Месяц: Январь 1970

Семь отличных игр, которые можно пройти за один вечер

Мы составили список игр для тех, кто хочет насладиться захватывающей историей и уникальным геймплеем, но готов потратить на прохождение только один вечер. Эти игры доказывают, что размер – не главное.

Her Story

Время прохождения: 2,5 часа

Фото: youtube.сom

Her Story – больше похожа на интерактивное кино, чем на традиционную видеоигру. В игре сочетаются тексты показаний и видеоматериалы полицейского допроса, которые разбиты на 271 коротких фрагментов. Игрок должен найти их в базе данных и сложить в один большой пазл.

На видео – британка Ханна Смит, чей муж пропал без вести, а позже был найден мёртвым. Игрок не знает подробностей. Но по мере поиска и просмотра отснятых материалов, он погружается в запутанную историю этой женщины.

Her Story – короткая, но крайне увлекательная и захватывающая детективная игра.

Gone Home

Время прохождения: 2,5 часа

Фото: Канобу

Gone Home – симулятор ходьбы от первого лица, где игрок в роли молодой девушки возвращается домой на каникулы и обнаруживает, что её родные исчезли. Игрок должен ходить из комнаты в комнату и искать подсказки – они помогут выяснить, что произошло до приезда героини.

Несмотря на блуждания по огромному пустому особняку и мрачные постеры, игра не хочет напугать. Здесь не нужно убегать и прятаться от монстров или маньяков. Но Gone Home всё еще умная и захватывающая история, поданная с помощью сообщений и подсказок, разбросанных по дому.

Metal Gear Solid V: Ground Zeroes

Время прохождения: 2 часа

Фото: youtube.сom

Стелс-игры, по определению, занимают много времени. Игроку нужно медленно и терпеливо красться, чтобы оставаться незамеченным. Для тех, у кого мало свободного времени, – это проблема. Её решение – Metal Gear Solid V: Ground Zeroes. Ground Zeroes – независимый пролог к гигантской Metal Gear Solid V: The Phantom Pain.

В игре только одна локация: военный лагерь с пленными, которых игрок должен спасти любыми способами (а способов много).

The Stanley Parable

Время прохождения: 1,5 часа

Фото: youtube. сom

The Stanley Parable начала свою скромную жизнь, как мод для Half-Life 2. Но вскоре интерактивный симулятор ходьбы стал полноценной независимой игрой. Сюжет концентрируется вокруг Стэнли, который послушно следует всему, что говорит закадровый голос. До тех пор, пока игрок не решит это прекратить.

The Stanley Parable – комедийная история, пронизанная серьёзным посланием. Она меняет представление о сюжетной игре и ломает четвёртую стену. А еще в ней – множество различных концовок.

Superhot

Время прохождения: 3 часа

Фото: youtube.сom

Superhot – уникальный шутер от первого лица, который можно считать одним из самых инновационных в жанре за последнее десятилетие. Здесь нет аптечек и регенерации здоровья, патронов и брони. А главная особенность – время движется только тогда, когда движется игрок.

Именно поэтому, в Superhot не столько важно быть метким стрелком, сколько хорошим стратегом. Ведь в игре нужно рассчитывать каждый шаг – сантиметр за сантиметром.

Abzû

Время прохождения: 2 часа

Фото: youtube.сom

Abzû – терапевтическая игра и захватывающее путешествие на дно океана, наполненное миллионами форм жизни и десятками прекрасных подводных пейзажей. Геймплейно Abzû похож на симулятор ходьбы (хотя точнее, на симулятор плаванья). Игрок исследует подводный мир, оживляет его и шаг за шагом складывает его древнюю историю.

Таких игр, как Abzû, – умиротворяющих и расслабляющих – не так много. И почти все они есть в этом топе.

Portal

Время прохождения: 3 часа

Фото: youtube.сom

Portal – современная классика от студии Valve, которая показывает, как должны выглядеть головоломки, основанные на уникальной механике.

Игрок находится в секретной лаборатории. В его руках – пушка, которой он создает межпространственные порталы для перемещения предметов и самого себя по платформам. С её помощью он решает головоломки в тестовых камерах лаборатории. Руководит игроком искусственный интеллект GLaDOS – робот-мизантроп со странным чувством юмора.

Portal основана на физике и заставляет игрока постоянно экспериментировать, подбирая различные пути для достижения цели.

ТОП-10 коротких игр, которые можно пройти за несколько часов

Длительность не играет роли, когда это воспоминания на всю жизнь.

Очень часто мы делаем выбор игры, базируясь на критерии «цена/игровое время». Когда в среднем игра стоит 50-60 долларов, мы реально надеемся, что наша инвестиция гарантирует нам как можно больше часов веселья.

Но хоть данный критерий и очень важен, не стоит также забывать, что если игра предоставляет 100-часовой геймплей, это ещё не гарантирует, что сама по себе игра поддерживает высокий уровень качества. С другой стороны, если игра длится около пяти часов, не всегда стоит проходить мимо неё.

На деле же множество лучших игр всех времён можно пройти за пол дня или даже за один присест. Хоть время, за которое можно справиться с этими играми и сравнимо с просмотром фильма или передачи, но воспоминания, которые они оставляют, оправдывают любую оплаченную сумму.

10. P.T.

Время на прохождение: 2-3 часа (если сможете найти, конечно)

Уход Хидэо Кодзимы из Konami, что не так давно потряс игровой мир, был трагичен по многим причинам. Одна из самых больших — это последующее удаление P.T. с магазина PlayStation 4.

P.T. — это чуть больше, чем просто демо для игры Silent Hill, которую мы почти без сомнений не получим, но всего за эти несколько часов ей удалось стать, возможно, самой страшной когда-либо сделанной хоррор игрой. Да, она маленькая и по времени, и по объёму, но вселяет в нас столько чистого страха и ужаса, сколько не сможет игра и в два раз больше. Анимация того, как выползают бок о бок призраки, а потом случайным образом схватывают вас всегда держит вас начеку. Чрезвычайно некомфортная атмосфера с P.T. никогда не ослабевает, даже если вы думаете, что знаете ситуацию за углом, на самом деле вас может поджидать что угодно.

Сыграть в P.T. сейчас — значит найти PS4, на котором она все ещё установлена, но если вы сможете это сделать, то будете награждены самой страшной когда-либо сделанной игрой.

9. To The Moon

Время на прохождение: 2-3 часа

Наподобие того, когда какой-то мультимедийный продукт прославился своим необычным поворотом событий, а потом из-за этого не так впечатляет, ведь все знают, что он будет, так же когда вы слышите, что что-то заставит вас плакать, то действительная вероятность этого падает.

Но поверьте моим словам, To The Moon заставит вас заплакать. Построенная на довольно сложной предпосылке, вращающейся вокруг двух учёных, что пытаются внедрить последнее желание умирающего мужчины в его воспоминания (тем самым заставив его чувствовать себя, будто он совершил невозможное), и как все закрутится, вы поймёте, насколько же это глубокая, личная история, которая сильно связана с выбором и сожалением.

И несмотря на то, что To The Moon может занять почти столько же времени, сколько и просмотр фильма, а также сильно базируется на истории, у нее все же есть аспекты, которые могут быть так эффективны только в игре. Лишь несколько игр могут сравниться с качеством повествования этого произведения.

8. Until Dawn

Время на прохождение: 4-5 часов

Единственная проблема классических фильмов-слешеров 80-ых годов, так это то, что вы уже все пересмотрели. Как однажды сказал Ленни в Симпсонах: «Как же дошло до того, что уже не делают нового старого?»

Ну вот, сделали. Хотя и геймплей в Until Dawn заключает в себе не больше чем несколько быстрых действий на время и несколько моментов «выбора приключений», но история, окружение и персонажи буквально вырваны из фильмов ужасов 80-ых. Эта игра, несомненно, была сделана дизайнерами и разработчиками с любовью и пониманием того, что делает этот конкретный жанр фильмов так приятно вспоминаемым.

Тёмная и дождливая ночь, но смотреть «Пятница 13-ое» в сотый раз не охота? Тогда врубай вместо этого Until Dawn.

7. Shovel Knight

Время на прохождение: 4-5 часов

По правде говоря, большую часть списка можно заполнить классическими играми от Nintendo. Предполагая, что вы не застрянете на финальном боссе (!*$%»* Майк Тайсон!), большинство игр этой эры были разработаны арканными и, теоретически, их можно пройти за один присест.

Во многом, как и в Until Dawn, то, что делает Shovel Knight таким особенным — это то, как идеально воплощается опыт старой эры, в то же время, добавляя часть оригинального контента, который идеально подходит основной концепции. Этот обаятельный 2D платформер может спокойно встать плечом к плечу с такими классическими произведениями как Duck Tales, Castlevania и Mega Man. На деле, по многим параметрам она реально лучше, чем любая из лучших игр того времени.

Хотите поностальгировать об играх от Nintendo, но в то же время чего-то нового? В таком случае Shovel Knight стоит потраченных на него нескольких часов.

6. Spec Ops: The Line

Время на прохождение: 4-5 часов

Как и в случае других игр о Второй Мировой, мы уже в таком положении, когда только увидев новый шутер, похожий на Modern Warfare, невольно съёживаешься.

Spec Ops от них отличается. В то время, как сама боевка в третьем лице довольно стандартна, история в игре удивительно необычная. Это одна из самых увлекательных и провокационных историй об ужасах войны. Игру делает только более неотразимой то, что вы буквально вынуждены участвовать в самых напряжённых моментах игры. Вы не будете долго думать, нажимать на курок или нет, да и мало ли, как игра ещё повлияет на психику.

Несомненно, самый большой плюс Spec Ops, это то, что её можно пройти за обед, если захотеть, конечно. Но будьте готовы остальную часть дня находиться под сильнейшим впечатлением.

5. Brothers: A Tale Of Two Sons

Время на прохождение: 2-3 часа

Существует множество игр, обещающих «глубокую и эмоциональную историю в уникальной геймплейной механике», но только некоторые из них действительно достигают заданной планки. Brothers: A Tale of Two Sons — одна из них.

Диковинка данной игры в том, что она кооперативна, но играете вы в нее одни. Каждый из персонажей контролируется отдельным аналоговым стиком, и вы часто должны координировать их движения, чтобы решить загадку. И, хотя система управления вызывает неподдельный интерес, по истинному выигрышная здесь именно история. Рассказ не погрузит вас в шок своими необыкновенными поворотами и ситуациями, но все же хорошо постарается заставить вас почувствовать искреннюю привязанность к игровым персонажам и миру.

Длительность и атмосфера игры Brothers ставит её рядом с такой детской классикой с тёмными тонами, как The Secret of N.I.M.H., а само произведение относится к тем, к которым вы будете возвращаться снова и снова только ради того, чтобы в очередной раз испытать старые ощущения.

4. Max Payne 2: The Fall Of Max Payne

Время на прохождение: 3-4 часа

Замедление времени в Max Payne, вдохновлённая Матрицей боевая система… все это дало возможность пользователям новой эры экшн-игр имитировать прекрасные кадры как в лучших экшн-фильмах. Мало того, было много возможностей даже улучшить результат, когда доходило дело до множества элементов дизайна.

А потом грянул Max Payne 2. В сиквеле воплотили все, чего не хватало в первой игре, и получилось что-то великое. Особенно это касается истории в игре. В то время как первая часть рассказывала о базовой мести, и, по большей части, была пародией жанра, вторая же представляет собой действительно интересную историю любви и жестокости, которая очень быстро затягивает. Конечно, вы все ещё играете в эту игру ради экшена, который даже лучше, чем раньше, благодаря движку Havok.

На эту игру уйдёт чуть больше времени, чем на просмотр Крепкого Орешка, но получите опыт игры в один из лучших шутеров всех времён.

3. Uncharted 2: Among Thieves

Время на прохождение: 6-7 часов

Все ещё разочарованы Индианой Джонсоном и Королевством Хрустального Черепа? Не сильно надеетесь на недавно подтверждённую пятую часть? Тогда попробуйте Uncharted 2, уверен, это то, что вы искали.

Удача Дрейка без стыда и совести повторяет судьбу нашего любимого героя с федора, но результаты неоспоримы. Разработчики из Naughty Dog всегда держат высокий уровень при создании запоминающихся сцен и уровней, но Uncharted 2 — это их шедевр. Одна невероятный экшн перетекает в другой почти без усилий, и, как результат, эпичный киноряд, который приятно и весело воспринимается как игра.

Эта игра немного дольше, чем остальные из списка, но немного решительности, и вы с лёгкостью пройдёте её за день.

2. The Stanley Parable

Время на прохождение: 30 мин. — 1 час

«30 минут? Эту игру можно пройти за 30 минут?»

Ну, в каком-то смысле. Stanley Parable — это игра решений и последствий. Если пройти игру по самому очевидному пути, то ее действительно можно «пройти» за 20-30 минут. Но в игре около 20-ти концовок, и каждая из них требует от игрока уникальных действий. Проще говоря, можно потратить часы ради того, чтобы увидеть все, что предлагает игра, но каждый забег заберёт около получаса.

Неважно, ищите вы полноценный продукт или хотите потратить несколько часов чтобы увидеть, что произойдёт, Stanley Parable примет ваш скромный временной вклад и отблагодарит действительно качественным игровым опытом.

1. Portal 2

Время на прохождение: 3-4 часа

Великая игра может достичь многого всего за несколько часов, что успешно доказали предыдущие игры из списка. Но ни одна из них, тем не менее, не смогла сильно приблизится к тому, что даёт Portal 2 за это время.

Portal 2 все же лучшая из всех коротких игр когда-либо сделанных. В то время как умная история и интересные головоломки доходчиво объясняют, почему такие высокие требования к игре не такие уж и сумасшедшие, по-настоящему впечатляет то, как легко и без усилий она делает вещи, которые даже топовые игры сделать не смогли. Ничто не сравнится с ощущениями при прохождении невероятных уровней в сопровождении самого весёлого дуэта рассказчиков, когда-либо представленных в играх.

Хоть и кажется, что короткое время игры ей же во вред, но Portal 2 превратила это в преимущество, ведь каждая секунда проведённого с ней времени — что-то по истине особенное.

11 игр, которые сделают любой вечер в компании интересным

Когда собирается компания, ей всегда хочется интересно провести вечер, а не только вкусно поесть. И для этого не нужно придумывать что-то очень сложное. Подойдут всем известные игры, для них потребуется только активность участников и их фантазия.

Для этой игры потребуется по 10 бумажек на каждого игрока. На всех своих бумажках участники пишут любые слова. Т.е. должно получиться по 10 слов от каждого. Далее листки со словами кладут в шляпу, и она пускается по кругу. Суть игры: каждый участник, вытянув из шляпы бумажку, должен объяснить, показать или даже нарисовать попавшееся ему слово. А остальные должны его угадать. И тот, кто оказался по итогам игры наиболее сообразительным, получает какой-нибудь приз.

Все садятся в круг. Тот, кого назначили ведущим, должен первым сказать любое слово на ухо своему соседу. Получивший это слово человек обязан быстро сообщить его рядом сидящему игроку, но в виде ассоциации. Например, дом – очаг. А тот, в свою очередь, передает следующему участнику уже свою версию.

И так все ассоциации передаются от одного к другому, пока не возвращаются к ведущему. Игра считается удавшейся, если слово ведущего не имеет ничего общего со своей последней ассоциацией.

Для этой игры потребуется несколько добровольцев, которых рассаживают в один ряд. Ведущему завязывают глаза и подводят к добровольцам, чтобы он на ощупь сумел узнать каждого из них. Для распознавания можно использовать любую часть тела – лицо, плечи, ноги и т.д. – в зависимости от желания участника, которого отгадывают.

Эту игру можно купить почти где угодно. В состав игры входят ровные и одинаковые по размерам деревянные бруски. Из них возводится башенка. Причем каждый последующий ее уровень укладывается по-разному. Затем участникам игры предлагается осторожно вытащить любой брусок и положить его на верхний уровень башенки. Проделать это нужно аккуратно, чтобы сооружение не распалось. И тот игрок, чья неловкость привела к разрушению башни, признается проигравшим.

Ведущий загадывает слово, о котором в течение игры не будет произнесено ни звука. Задача ведущего показать жестами или иным способом значение загаданного слова. Но ему запрещается указывать на предметы и людей, рисовать отдельные буквы и т.д. Тот, кто угадывает, в следующем кону ведет игру. Но ему предстоит показывать уже другое слово.

Чем больше игроков примут участие в этой затее, тем интереснее. Один становится ведущим, а остальные образуют вокруг него тесный круг и заводят за свои спины руки.

Суть игры состоит в следующем: каждый из стоящих в круге незаметно для ведущего должен за своей спиной передать соседу огурец. При этом также незаметно нужно откусывать от овоща (это пункт точно не всем подойдет:). Цель ведущего – поймать игрока с огурцом. Пойманный участник сам становится ведущим.

Забава продолжается до тех пор, пока ее участники не съедят огурец.

Ведущий придумывает слово, но остальным игрокам озвучивает только его первую букву. Например, представительство – первая «П». Каждый из участников придумывает свое слово, начинающееся с «П», и старается объяснить его другим. Называть слово запрещено. Как только один из игроков догадывается, о чем идет речь, ему нужно выкрикнуть: «Есть контакт!». Затем оба игрока — загадавший слово и отгадавший его – сообщают свои варианты этого слова. Если они оказались одинаковыми, игру продолжают дальше. Для этого ведущий озвучивает из своего слова «представительство» следующую букву. Т.е. «Р». И теперь игрокам предстоит придумывать слова, используя уже две буквы – «ПР».

Но если в процессе отгадывания у игроков версии слова не совпали, они загадывают новое и всё начинают сначала. И так до тех пор, пока у загадавшего и отгадавшего игрока не совпадет ответ. Как только это произошло, ведущий называет следующую букву своего слова.

Это небольшой детектив. Водящий знакомит остальных с головоломной историей, которую им предстоит распутать. Для этого игроки могут задавать самые разные вопросы. А вот ведущий может отвечать на них только «да», «нет» либо «неважно».

Для игры понадобятся фишки. Вместо них можно использовать самые разные вещи – монеты, спички и т.д. Игра начинается с того, что один из ее участников сообщает остальным о том, что ему никогда не довелось сделать: «Я никогда не …». То есть игроки, которые в своей жизни это сделали, отдают рассказчику по одной своей фишке. И так дальше по всему кругу. Побеждает в итоге тот, кому удалось собрать больше всех фишек.

Ведущий – хранитель тайны – должен загадать популярный и известный всем слоган, поговорку или высказывание. Остальным участникам игры он называет только количество слов в загаданной им фразе. Чтобы отгадать ее, игроки вправе задавать ведущему любые вопросы. Но ответ на них он может дать только короткий — одним предложением. Потом игроки «собирают» воедино все ответы, анализируют их и озвучивают свою версию задуманной фразы.

Ото всех участников ведущий собирает по одному любому предмету и складывает их в мешочек. Далее выбирается игрок, который будет назначать фанты. Ему завязывают глаза, предлагают вытащить из мешочка любой предмет и дать задание его владельцу. И задание должно быть выполнено!

12. Dixit

Диксит – игра, которая наверняка понравится кому угодно. Непревзойденные иллюстрации на картах французского художника Мари Кардуа, без сомнения, заслуживают называться выдающимися произведениями искусства.

Суть состоит в том, что игрок кладет одну из карт на стол рисунком вниз и сопровождает ее какой-нибудь ассоциацией. Это может быть слово, выражение, песня, жест или даже мелодия. Остальные участники подбирают карты с руки, которые максимально бы подходили под описание. Потом карты перемешивают и открывают. Задача активного игрока, на первый взгляд, довольно простая. Нужно загадать карту так, чтоб хотя бы один из участников ее отгадал, и хотя бы один выбрал во время голосования другую карту. Слишком явная ассоциация, на ряду с очень сложной, принесет победные очки всем, кроме активного игрока. Кажется, что ничего особенного в игре нет, но в нее достаточно сыграть хотя бы раз, и уже будет сложно остановиться.

Игры на один вечер — ТОП 15

Если вы хотите немного поиграть в видеоигры, сегодняшний рейтинг как раз для вас! Мы представим лучшие игры на один вечер, которые отличаются тем, что вы можете пройти их всего за несколько часов. И я гарантирую, что эти истории действительно последовательны и их стоит узнать.

Я знаю, что почти все любят длинные, обширные игры, которые предлагают нам развлечения на десятки или даже сотни часов. Это нормально. Они позволяют в совершенстве познать мир, приблизиться к героям и понять многие мотивы. Во всяком случае, у нас часто складывается впечатление, что они просто больше платят. В конце концов, другое дело – платить 250 злотых за 80 часов игрового процесса и по-другому – десять (платина).

Тем не менее, короткие проекты тоже имеют свое очарование, и, несомненно, всем нам они иногда нужны. Это то, что мы собираемся делать в сегодняшнем рейтинге игр. Позвольте познакомить вас с предметами, на которые нужно всего несколько часов. Это будут заголовки, которые не будут очаровывать своей сложностью и расширением мира, а блестящим сжатием истории в несколько более короткую форму. Докажу, что они тоже могут быть отличными.

Так что ознакомьтесь с играми, которые мы подготовили для одного вечера, который вы можете пройти полностью за одну сессию. Однако, если у вас есть свои фавориты в этой формуле, обязательно добавьте их в комментарии ! Нам очень интересны ваши предложения, потому что они идеально подходят для завершения списка.

Grow Home (2015) – ТОП 15 – Игры на один вечер

Список открывает знаменитый проект Ubisoft шестилетней давности, в котором мы играем роль дружелюбного робота по имени БАД, перед которым стоит одна простая задача – посадить на своей родной планете растения, которые сделают жизнь там процветающей! Отличная и короткая приключенческая игра, которую стоит попробовать.

Firewatch (2016) – ТОП 14 – Игры на один вечер

Это одна из самых расслабляющих и успокаивающих игр, на которую определенно стоит обратить внимание. И хотя иногда здесь можно ощутить много апатии и декаданса , визуальный слой мешает не расслабиться. Действительно интересное приключение, которое стоит пережить хотя бы раз в своей карьере игрока.

Hotline Miami (2012) – ТОП 13 – Игры на один вечер

Очень громкий проект Devolver Digital, не нуждающийся в представлении. Хотя сам игровой процесс и великолепное звуковое сопровождение будут стимулировать вас вечером, а не успокаивать перед сном , я все же рекомендую рискнуть. Это действительно сильное развлечение, ради которого можно отпустить ночной колпак.

Inside (2016) – ТОП 12 – Игры на один вечер

Очень атмосферный платформер от Playdead, сильно напоминающий ранее выпущенный LIMBO . Однако есть некоторые элементы различия, и у меня лично сложилось впечатление, что уровень сложности здесь немного выше. Тем не менее, дать шанс однозначно стоит. И попробовать, хотя бы ради артистичности самой постановки, что потрясающе.

АБЗУ (2016) – ТОП 11 – Игры на один вечер

Еще один предмет, которому в этом году исполняется 5 лет, и снова тот, в котором художественный аспект играет важную роль . На этот раз это игра из 505 Games, в которой мы отправляемся в подводное приключение, полное удивительных видов и развлечений. В настоящее время игра доступна бесплатно на PlayStation 4, поэтому ее стоит приобрести.

Братья: Сказка о двух сыновьях (2013) – ТОП 10 – Игры на один вечер

Очень интересный заголовок с отличным повествованием на переднем плане. Сценарий в этом проекте от Starbreeze Studios – настоящий шедевр и вам обязательно стоит с ним познакомиться . Красивая история, которая может двигать и развлекать. А если у вас будет эскорт, вся история будет еще более показательной.

Короткий поход (2019) – ТОП 9 – Игры на один вечер

Одна из самых новых игр в списке, но на нее определенно стоит взглянуть. Независимый заголовок от канадского создателя показывает нам путешествие милого существа на вершину горы, чтобы найти телефонную стойку. Игра не слишком сложна и в первую очередь посвящена исследованию, но делает это великолепно.

SUPERHOT (2016) – ТОП 8 – Игры на один вечер

В список также войдет пара польских творений, первая из которых – шутер от первого лица от команды SUPERHOT. Ключевой механикой, которая помогла нам добиться потрясающего успеха, было развлечение времени – оно течет только тогда, когда мы движемся. Это делает стратегию здесь очень важной, и мы можем пытаться принимать правильные решения.

Gone Home (2013) – ТОП 7 – Игры на один вечер

Далее в списке идет исследовательская игра от компании Fullbright. И снова название, очаровавшее меня своим сценарием. То, насколько хорошо сюжет разворачивается без какого-либо межличностного взаимодействия, – это нечто волшебное. Каждый следующий шаг, каждая нота приближается к финалу. И это очень удивительно!

Donut County (2018) – ТОП 6 – Игры на один вечер

Очень гениальный проект от одного создателя – Бена Эспозито. В игре мы играем роль… Ямы в земле! Верно, а затем мы «едим» все больше и больше, чтобы расти, расти и расти . Развлечение на несколько часов, но достаточно, чтобы заснуть с большим удовлетворением и улыбкой на лице.

Притча о Стэнли (2011) – ТОП 5 – Игры на один вечер

Пятерку лидеров открывает один из старейших проектов в списке, интересная игра от двух создателей, Дэйви Вредна и Уильяма Пью. Игра фокусируется на представлении отношений между разработчиками и получателями, и делает это очень точно. Все было реализовано в виде интерактивного «тренажера ходьбы».

TSIOQUE (2018) – ТОП 4 – Игры на один вечер

Еще один проект с нашего двора, но я не могу его забыть. Когда у меня была возможность увидеть его для обзора в 2018 году, я не знала, чего ожидать. Я подумал, что это еще одна точка, не похожая на многие другие. И, ну, в каком-то смысле это было так, но сама история и визуальные эффекты были на высшем уровне . Чрезвычайно теплая история – идеально подходит для вечеринки.

Путешествие (2012) – ТОП 3 – Игры на один вечер

Мне не нужно никому представлять это название, верно? Я уже писал в тексте свои наблюдения об артистизме (которые вы найдете здесь), но, несмотря на все его недостатки, нельзя отрицать последовательность в соблюдении формулы . Это действительно игра, которую стоит проверить и оценить самостоятельно. И все же это не займет много времени.

What Remains of Edith Finch (2017) – ТОП 2 – Игры на один вечер

Ух ты, мне сложно поверить, что этому титулу уже 4 года! Giant Sparrow достиг истинных высот своих способностей и подарил фанатам захватывающую приключенческую игру. Конечно, я проглотил все за один присест, и я не сомневаюсь, что так было и с большинством игроков. Оторваться очень тяжело, да и пытаться не стоит.

Лимбо (2010) – ТОП 1 – Игры на один вечер

Первое место занимает самый старший титул в рейтинге. И я не могу играть здесь в другую игру. Хотя у меня, вероятно, есть особая ностальгическая связь с ней, несмотря на неоднократные возвращения, мне все равно было весело. Это одна из немногих позиций, которые я проходил несколько раз, каждый раз получая одно и то же удовольствие, исследуя следующие элементы и пересекая очень темный вестибюль ада .

Игры на один вечер – Итоги

Так мы и прошли следующий игровой рейтинг . Надеюсь, вы нашли здесь то, что искали. И если какой-либо из вышеперечисленных заголовков вас действительно соблазнил, дайте нам знать в комментарии! Надеюсь, вы проведете с ним следующий свободный вечер.

Что ж, дайте мне знать, какая из вышеперечисленных игр на один вечер ваша любимая . Я убежден, что каждый имел возможность испытать хотя бы одно из вышеперечисленных названий. Я попытался создать настоящий микс из очень популярных и малоизвестных игр. Ждем ваших комментариев!

Рекомендованные игры на вечер

Бывает так, что геймерскому организму нужно отдохнуть от бескрайних открытых миров и длиннющих кампаний. У меня сейчас как раз такой период (слишком много времени провёл в Assassin’s Creed Valhalla), поэтому сегодня я буду рекомендовать вам годный игровой досуг часа так на три. Игры из подборки «на вечер» за это время вполне успевают геймплейно и сюжетно раскрыться, а в памяти, напротив, остаются надолго.

Little Nightmares

Среднее время прохождения: 4 часа

Очень милое и одновременно жутковатое приключение, где игрока испытывают и интеллектуально, и психически. Оригинальные головоломки с физикой перемежаются гротескными иллюстрациями детских страхов, и за счёт этого «Кошмарики» оседают у тебя в голове ни много ни мало на подсознательном уровне. Приправьте это приятной картинкой и запоминающейся стилистикой — и получите идеальную игру на один вечер. Именно поэтому я поставил её в самое начало.

The Dark Pictures: Little Hope

Среднее время прохождения: 5 часов

Вторая часть антологии The Dark Pictures исправляет многие ошибки Man of Medan. Не то чтобы та была из рук вон плохой, просто сиквел цепляет сразу и не отпускает до самых титров. Ближе к концу вроде и к скримерам привыкаешь, и в целом понимаешь, к чему всё идёт, но за счёт геймплейных и дизайнерских решений продолжаешь переживать за хорошую концовку. Перевожу: в каждой мини-игре здесь довольно легко проиграть (я одну сцену переигрывал часа полтора), а монстры высокополигональные и уникальные, мы с компанией даже документалку про них решили посмотреть.

Самое сложное — найти хотя бы троих друзей для совместных посиделок, в плане полноты ощущений тут это почти что обязательно (хотя никто не запрещает отыгрывать всех героев в одиночку). Кому интересно, можете на странице игры почитать мой обзор, написанный спустя считанные часы после прохождения.

Понимаю, что пихать в «игры на вечер» хоррор — затея так себе, но Little Hope это простительно, она абсолютно не страшная. Ну может немножко.

Virginia

Среднее время прохождения: 2 часа

Очень молчаливая и прямолинейная игра, причём в хорошем смысле! В роли агент_ки ФБР мы расследуем пропажу ребёнка, параллельно следя за развитием отношений главной героини с напарницей и наблюдая сверхъестественные вещи а-ля «Секретные материалы».

По большому счёту, это этакий набор визуальных образов. Они вызывают разные ассоциации, и я до сих пор не уверена, как интерпретировать большую часть увиденного. До определённого момента события развиваются весьма логично и понятно. Однако ближе к концу игры всё меняется. Превращается в какой-то поток сознания и разрозненных посылов.

Критики описывают «Вирджинию» как «эволюцию Dear Esther, Gone Home и Firewatch, а за сценарий без диалогов игра в 2017-м получила награду от Гильдии сценаристов.

SUPERHOT

Среднее время прохождения: 3,5 часа

Один из самых колоритных шутеров наших дней, успевший обзавестись сиквелом и крутейшей VR-версией. Шутер, однако, не каноничный: формулу «беги-стреляй-отдыхай в укрытиях» разработчики перевернули с ног на голову. Здесь окружающий мир двигается исключительно вместе с вами, поэтому SUPERHOT на добрых 50% можно назвать головоломкой. В конце пройденного в стиле «Матрицы» уровня мы наслаждаемся проделанной работой уже в реальном времени, испытываем эмоциональный подъём и двигаемся дальше. Три с чем-то часа — идеальный срок для того, чтобы освоиться, получить удовольствие и не заскучать.

Иронично, что со второй частью вышел скандал из-за слишком затянутой концовки: народ ставил игре дизлайки за то, что она два с половиной часа (и это после патча, раньше было ВОСЕМЬ) «восстанавливает данные». Иммерсивность иммерсивностью, но счета за электричество, говорили негодующие геймеры, сами себя не оплачивают.

The Vanishing of Ethan Carter

Среднее время прохождения: 4,5 часа

Ещё одна детективно-мистическая игра от инди-студии. От Virginia отличается… ну почти всем, если честно: от упора на реалистичную графику до нелинейности повествования. «Итан Картер» не водит игрока за ручку: загадки открытого мира надо разгадывать самому, выстраивая в уме картину произошедшего. Геймплейно игра варьируется от головоломки в стиле The Sinking City (помните, там надо было выстраивать цепочки событий?) до стелса. Опыт действительно какой-то потусторонний.

Metal Gear Solid V: Ground Zeroes

Среднее время прохождения: 2 часа

Кстати о стелс-играх. Они в принципе рассчитаны на долгое аккуратное прохождение: пока все маршруты изучишь, пока прокрадёшься мимо противников, пока загрузишься десять раз ради идеального рейтинга, пройдёт не один десяток часов. В серии Metal Gear это ещё и глубокомысленными заставками сопровождается, поэтому The Phantom Pain занимает у меня в Steam почётное второе место по наигранному времени.

Тем примечательней её приквел: Ground Zeroes как будто специально делали для тех, кто желает прикоснуться к прекрасному, но не может, либо не хочет жертвовать своим драгоценным временем. Суть здесь в реиграбельности: одну-единственную миссию можно пройти сотней разных способов, и каждый из них разработчики заранее предусмотрели. Кодзима вновь сотворил что-то беспрецедентное: на крайне ограниченном пространстве продемонстрировал развитие жанра стелс за всё время его существования. Ну гениально же!

ABZU

Среднее время прохождения: 2 часа

А это уже игра, целиком посвящённая исследованию мира. Не мудрено, ведь делали её люди, ответственные за Journey, один из самых высокооценённых экс-эксклюзивов. То было медитативное «Путешествие» по пустынным дюнам, в ABZU же нас ждёт красочный мир океанских глубин.

Чего греха таить, две игры одного и того же художника во многом схожи. Обе бессловесно рассказывают о судьбе погибшей цивилизации с отсылками на экзотические мифологии и погружают в думы о вечном, параллельно даря приятный визуальный опыт. Уникальность ABZU в том, что вместо песка игрока в ней окружают тысячи интерактивных подводных обитателей всевозможных биологических видов: от мирно покачивающихся водорослей до агрессивных хищников. Глядя на всю эту красоту, ты, сам того не замечая, соглашаешься играть по установленным разработчиками правилам: прохождение здесь не является самоцелью; твоя задача — расслабиться и просто раствориться в геймплее.

Короче говоря: если Journey пришлась вам по душе, то ABZU — абсолютный маст-хэв.

Portal

Среднее время прохождения: 5 часов

В одной из прошлых подборок мы видели, как Valve простейшими методами создали идеальный кооперативный шутер, а сегодня поговорим про образцовую головоломку, коей является Portal.

Снова ничего концептуально сложного и революционного: пушка, два портала и погоня за тортом. Оказывается, если расположить между синим и оранжевым овалами немного пазлов с физикой, саркастичный искусственный интеллект и нотку смертельной опасности, выйдет топовая тема! Даже если вы изучили второй Portal вдоль и поперёк в одиночку и с другом, обязательно ознакомьтесь с первым: всё то, за что мы его любим, в дебютной части преподнесено более компактно и ёмко.

«Среднее время прохождения» — это, конечно, просто статистика. Я целый час, помню, потел над одной только загадкой с ускорением свободного падения.

VVVVVV

Примерное время прохождения: 3,5 часа

Да, она правда так называется. VVVVVV — минималистичная головоломка с прекрасным саундтреком за авторством одного человека. До сих пор скачиваю её время от времени, чтобы музыку послушать. Механика в игре всего одна, смена гравитации: нажал пробел — прилип к потолку, нажал ещё раз — опустился на пол. Казалось бы, не слишком интересно, но всё гениальное просто: 400 с лишним комнат вас и подумать заставят, и реакцию проверят, и ловкость рук помогут прокачать.

Sayonara Wild Hearts

Примерное время прохождения: 1,5 часа

Вспомнил про этот шедевр в последний момент, и по коже побежали мурашки. Как простенькая ритм-игра про поездки на мотоцикле способна оставлять такое сильное впечатление, до сих пор остаётся для меня загадкой. Возможно, секрет в том, что абсолютно в каждый пиксель здесь вложена душа и любовь. Словами это правда трудно передать, гляньте лучше видео.

И тут таких уровней целых 23!

Интересный факт: за то время, что вы читали статью, вы бы успели пройти 10-15% одной из игр, которым она посвящена. Почти все они имеются у нас в продаже, так что вперёд, в строку поиска, организовывать себе отдых от этих ваших «Скайримов». Нет ничего лучше небольшой передышки перед тем, как вернуться в Тамриэль с новыми силами.

👆Игра на вечер: 12 лучших и самых красивых коротких игр | Видеоигры | Блог

Еще недавно отдельные издатели оправдывали повышение цен на игры тем, что в современных блокбастерах контента хватает на сотни часов. Однако качество не зависит от продолжительности. Мы отобрали дюжину достойных игр на 2–4 часа — пусть они короткие, но эмоции при прохождении бьют через край.

​What Remains of Edith Finch (2017)

PC, PS4, Xbox One, Switch

Смесь адвенчуры и «симулятора ходьбы». Главная героиня, девушка Эдит Финч, возвращается в молчаливый семейный особняк. Каждая комната в нем посвящена одному из Финчей и рассказывает историю его смерти.

Эти эпизоды отличаются картинкой и геймплеем. Если в одном месте вы смотрите комикс, то в другом — вселяетесь в животных. Продолжительность игры лишь 2-3 часа, но в нее втиснута уйма событий, плюс дом полон интерактивных предметов.

Dear Esther оставляет после себя слишком много вопросов. The Vanishing of Ethan Carter отпугивает некоторым однообразием происходящего (хотя пейзажи великолепны). Что до What Remains of Edith Finch, то в ней трудно найти минусы. Она похожа одновременно на хорошую книгу и увлекательный фильм.

Shelter 2 (2015)

PC, Mac, Switch

Shelter 2 позволяет вместе с мамой-рысью воспитать нескольких котят. Несмотря на милую завязку, это суровая игра. Она не прощает ошибок.

Рысят необходимо кормить и оберегать от опасностей вроде тумана, где легко потеряться. В то же время подсказок и индикаторов нет, карта — просторная песочница, да еще сбивает с толку своеобразная угловато-бумажная графика.

Геймплей Shelter 2 монотонный, но этот момент нивелирован постоянным напряжением, сменой сезонов и меланхолическим настроем. Котята в конце концов вырастают и прощаются с матерью.

Совсем скоро, 30 марта, в продажу поступит Shelter 3. В ней вместо рысей — стадо слонов в Африке. Задача знакомая — выжить. Пройти пустыню, джунгли и саванну и никого не потерять.

The Dark Pictures: Little Hope (2020)

PC, PS4, Xbox One

Ужастик от авторов Until Dawn. Вообще The Dark Pictures — это целая антология, в рамках которой британская Supermassive Games препарирует разные хоррор-жанры. В The Dark Pictures: Man of Medan в центре сюжета корабль-призрак, в Little Hope — город-призрак, где заперты профессор и студенты.

По сравнению с предшественницей в Little Hope интереснее сценарий — отражены сразу три эпохи: конец XVII столетия, 1970-е годы и наши дни. Вдобавок тут разнообразнее декорации. История вертится вокруг «охоты на ведьм» в Северной Америке 1692 года и ее последствий.

Камера на открытых локациях больше не ограничивает обзор. О QTE разработчики заранее оповещают, а единственная ошибка не оборачивается смертью. Кто из группы выживет в финале, зависит от выбранных реплик в диалогах.

Серию The Dark Pictures продолжит House of Ashes. В ней вы попадете в подземный шумерский храм в Ираке.

The Mooseman (2017)

PC, Mac, PS4, Xbox One, Switch, iOS, Android

Двумерная приключенческая игра, основанная на преданиях коми, манси и саамов. Сделала ее пермская студия Morteshka. Сейчас она занята другой фольклорной адвенчурой, Black Book.

Главный герой The Mooseman, шаман, способен переключаться между нашей реальностью и потусторонним измерением и в итоге решать головоломки, находить обходные пути и побеждать врагов. The Mooseman напоминает Limbo, только здесь не придется прыгать, а смертельно опасных ситуаций почти не возникает. Это умиротворяющая игра с сильной образовательной составляющей.

Inside (2016)

PC, Mac, PS4, Xbox One, Switch, iOS

Платформер от создателей Limbo. В 3D, но по-прежнему с видом сбоку, столь же плавной анимацией и безымянным мальчиком в центре истории. Под стать Limbo, мальчик умирает часто. Очень часто.

Головоломки в Inside сделаны с использованием физики. В некоторых пазлах требуется удаленно управлять другими людьми, иногда — прятаться от зорких и беспощадных врагов. Действие происходит в каком-то тоталитарном городке, хотя детали датская Playdead скрывает, предлагая фанатам самостоятельно строить предположения насчет сюжета.

Inmost (2019)

PC, Mac, Switch, iOS

За пиксельный платформер Inmost ответственна Hidden Layer Games. Хотя компания зарегистрирована в Литве, основал ее российский разработчик.

Inmost — необычная аркада. Здесь три персонажа (игра выдает их по своему усмотрению), причем геймплей отличается. Девочка лазает по дому, рыцарь кромсает сверхъестественных существ, бородатый дядька обшаривает заброшенный замок. Несмотря на то, что перед вами платформер, прыгать умеет лишь бородач. Сегменты за мужичка и девочку роднят головоломки. Рыцарь же предусмотрен, дабы взбодрить размеренное прохождение.

Inmost поднимает тяжелую тему, а именно — как пережить утрату ребенка. В играх подобное встречается редко. Вкупе с приятным визуальным рядом и удобной системой сохранений получаем проект, от которого трудно отвлечься до самых титров.

Telling Lies (2019)

PC, Mac, PS4, Xbox One, Switch, iOS

В Telling Lies вы оказываетесь перед ноутбуком, набитым видеофайлами. Это записи телефонных разговоров между четырьмя людьми и съемок скрытой камерой. Чтобы получить доступ к файлам, вбивайте ключевые слова в поисковую строку. Затем — смотрите видео и по кусочкам восстанавливайте историю.

Telling Lies повествует об агенте ФБР, внедрившемся в группу экоактивистов. Главные роли исполнили Логан Маршалл-Грин («Апгрейд»), Анджела Сарафян («Мир дикого запада»), Александра Шипп («Люди Икс») и Керри Бише («Остановись и гори»).

Little Nightmares (2017)

PC, PS4, Xbox One, Switch

Хоррор-платформер с головоломками. Шестая, беззащитная (на первый взгляд) девочка в желтом дождевике, должна выбраться из чрева корабля, владельцы и гости которого одержимы голодом.

Шведская Tarsier Studios удивительно тонко передала в игре кошмары, характерные для снов. Торчащие из стен руки, жуткие пропорции тел, плохо освещенные комнаты. Увиденное надолго западает в память. Что до пазлов, то они не сложные, но и не скучные.

Audiosurf 2 (2015)

PC, Mac

В Audiosurf 2 вы управляете космическим корабликом (машиной, вейкбордистом), летящим по причудливой трассе. Трасса генерируется случайным образом на основе музыкального трека, поставленного вами — игра позволяет выбирать из того, что на жестком диске. Получается, что вы рассекаете по волнам музыки.

Поскольку Audiosurf 2 — не только ритм-аркада, но и отчасти Tetris, то следует собирать разноцветные кубы. Собрали ряд одноцветных кубов — заработали очки. Потом можно сравнить свой результат с мировым рейтингом.

Идея Audiosurf 2 проста и притягательна. Вы одновременно наслаждаетесь незамысловатым геймплеем и любимыми песнями.

DARQ (2019)

PC, PS4, Xbox One, Switch, PS5, Xbox Series

Еще один платформер-ужастик с загадками в нашем списке. Как Limbo, он безмолвный. Как Little Nightmares, с подчас изобретательными головоломками.

В DARQ вы бродите по снам измученного кошмарами мальчика. Ходить разрешено не просто слева направо и наоборот, но и по потолкам и стенам, а также разворачивать сцену, чтобы появилась возможность исследовать ее «в глубину». Неплохой выбор, если душа требует чего-то в духе творений Playdead.

Late Shift (2017)

PC, Mac, PS4, Xbox One, Switch

Помните FMV-адвенчуры из 1990-х? В последние годы, похоже, интерактивные фильмы переживают ренессанс. В числе наиболее удачных образцов жанра — Late Shift.

Late Shift повествует о студенте, подрабатывающем по ночам на парковке. Однажды его жизнь меняется на 180 градусов, он оказывается вовлечен в ограбление аукционного дома. Сюжетные повороты в Late Shift действительно захватывают, а выборы приводят к различным последствиям и концовкам. Вдобавок актеры хорошо играют, и постановка радует.

Never Alone (2014)

PC, Mac, PS3, Wii U, PS4, Xbox One, iOS, Android

Арктический платформер, пропитанный фольклором инуитов. Присутствуют видеовставки, где коренные жители Аляски рассказывают о своем быте.

В Never Alone необходимо помочь девочке Нуне и ее другу-песцу отыскать источник метели, что грозит уничтожить мир. Хотите — помогайте в одиночку, хотите — в кооперативе с другом. Полезные способности есть у обоих смельчаков, к примеру, девочка разбивает ледяные преграды, а песец далеко прыгает. Как и в The Mooseman, геймплей второстепенен (хотя и не лишен очарования), разработчики скорее выполняют образовательную миссию.

Словесные игры • Arzamas

«Шляпа», «телеграммы», «МПС» и другие игры, которые не требуют почти ничего, кроме компании и желания провести время с толком

Автор Лев Ганкин

Устные игры

Ассоциации

Игра для большой компании. Ведущий ненадолго выходит из помещения, за это время остальные решают, кого из присутствующих они загадают (это может быть и сам ведущий). Вернувшись, игрок задает остальным вопросы — с каким цветком у вас ассоциируется этот человек, с каким транспортным средством, с какой частью тела, с каким предметом кухонной утвари и т. п., — чтобы понять, кто загадан. Вопросы могут быть самые раз­ные — это не ограничено ничем, кроме воображения играющих. Поскольку ассоциации — дело индивидуальное и точное совпадение тут может и не слу­читься, принято давать угадывающему две или три попытки. Если компания небольшая, можно расширить круг загадываемых общими знакомыми, не присутствующими в этот момент в комнате, хотя классический вариант «ассоциаций» — это все же герметичная игра.

Игра в П

Игра для компании от четырех человек, любопытная вариация на тему «шля­пы» (см. ниже), но не требующая никаких специальных аксессуаров. Один игрок загадывает другому слово, которое тот должен объяснить остальным, — но пользоваться он может при этом только словами на букву «п» (любыми, кроме однокоренных). То есть слово «дом» придется объяснять, например, так: «построил — проживаю». Если сразу угадать не удалось, можно подбрасывать дополнительные ассоциации: «постройка, помещение, пространство, простей­шее понятие…» И под конец добавить, например, «Периньон» — по ассоциации с шампанским Dom Perignon. Если отгадывающие близки к победе, то ведуще­му пригодятся комментарии типа «примерно», «приблизительно», «почти пра­вильно» — или, в противоположной ситуации: «плохо, подождите!». Обычно после того, как слово угадано, объяснявший придумывает новое слово и шеп­чет его на ухо угадавшему — тот становится следующим ведущим.

Лекции для детей на эту тему:

Курс лекций для детей о языках мира

Сколько в мире языков, чем они различаются и чем друг на друга похожи

Курс лекций для детей о странных и новых словах русского языка

Зачем лингвисты изучают жаргон, слова-паразиты и речевые ошибки

Say the Same Thing

Бодрая и быстрая игра для двоих, получившая свое название по видеоролику изобретательной рок-группы OK Go, из которого многие о ней узнали (музы­канты даже разработали мобильное приложение, помогающее играть в нее на расстоянии, — правда, в настоящее время оно недоступно). Смысл игры в том, что на счет раз-два-три каждый из игроков произносит произвольно выбранное им слово. Далее цель играющих — с помощью последовательных ассоциаций прийти к общему знаменателю: на следующие раз-два-три оба произносят слово, так или иначе связанное с предыдущими двумя, и так до тех пор, пока не случится желаемое совпадение. Предположим, что первый игрок сказал слово «дом», а второй — слово «колбаса»; в теории они могут совпасть уже совсем скоро, если на втором ходу после раз-два-три оба скажут «магазин». Но если один скажет «магазин», а другой — «холодильник» (чем не дом для колбасы?), то игра может затянуться, тем более что повторяться нельзя — ни магазин, ни холодильник уже не подойдут, и придется додумываться, скажем, до «рефрижератора» или «ИКЕИ». Если же первоначальные слова далеки друг от друга (к примеру, «бордюр» и «невесомость»), то игровой процесс становится совсем непредсказуемым.

Характеры

Игра для компании (идеальное количество игроков — от четырех до десяти), требующая от участников не только хорошего воображения, но и, желательно, мало-мальского актерского мастерства. Как обычно, один из игроков ненадолго покидает помещение, а пока его нет, остальные придумывают слово, коли­чество букв в котором совпадает с количеством оставшихся в комнате участ­ников. Далее буквы распределяются между игроками, и на каждую из них придумывается характер (поэтому слова, в которых есть «ъ», «ы» или «ь», не подходят). Пока слово не угадано, игроки ведут себя в соответствии с выбранным характером — задача ведущего понять, какие именно характеры изображают его партнеры, и восстановить загаданное слово. Представим, к примеру, что компания состоит из семи человек. Один уходит, остальные придумывают шестибуквенное слово «старик» и распределяют между собой роли: первый, скажем, будет скрытным, второй — терпеливым, третий — авторитарным, четвертый — радушным, пятый — игривым и шестой — коварным. Вернувшегося игрока встречает какофония голосов — компания «проживает» свои роли до тех пор, пока их не разгадают, а ведущий задает игрокам вопросы, помогающие раскрыть их образ. Единственное условие — как только ведущий произнесет верный характер — например, угадает ко­варного — тот должен признаться, что его инкогнито раскрыто, и объявить номер своей буквы (в слове «старик» — шестой).

Узнай песню

Игра для компании от четырех-пяти человек. Ведущий удаляется, а остав­шиеся игроки выбирают известную песню и распределяют между собой ее слова — каждому по слову. Например, загадана песня «Пусть всегда будет солнце»: одному игроку достается слово «пусть», второму — «всегда», тре­тьему — «будет», четвертому — «солнце». Ведущий возращается и начинает задавать вопросы — самые разные и неожиданные: «Твой любимый город?», «Куда впадает Волга?», «Что делать и кто виноват?». Задача отвечающих — употре­бить в ответе свое слово и постараться сделать это так, чтобы оно не слишком выделялось; отвечать нужно быстро и не очень пространно, но не обязательно правдиво. Ответами на вопросы в данном случае могут быть, например, «Один город мне выбрать сложно, но пусть сегодня это будет Рио-де-Жанейро» или «Волга — в Каспийское, но так происходит не всегда, каждый третий год она впадает в Черное». Ведущий должен уловить, какое слово в ответе лишнее, и угадать песню. Часто играют со строчками из стихов, а не из песен.

Наводка

Игра для четырех человек, разбитых на пары (в принципе, пар может быть и три, и четыре). Механика предельно проста: первый игрок из первой пары шепчет на ухо первому игроку из второй пары слово (нарицательное суще­ствительное в единственном числе), далее они по очереди должны называть свои ассоциации с этим словом (в той же форме — нарицательные существи­тельные; однокоренные слова использовать нельзя). После каждой ассоциации партнер по команде того игрока, который ее озвучил, называет свое слово, пытаясь угадать, не оно ли было загадано изначально, — и так далее, пока задача не будет кем-то решена; при этом все уже прозвучавшие в игре ассоциации можно использовать в дальнейшем, добавляя при каждом ходе одну новую. К примеру, пусть в одной команде будут игроки A и B, в другой — C и D. Игрок A шепчет игроку C на ухо слово «старик». Игрок C вслух говорит своему партнеру D: «возраст». Если D сразу отвечает «старик», то пара C и D заработала очко, но если он говорит, к примеру, «юность», то ход переходит к игроку А, который, пользуясь словом «возраст», предложенным C (но отбро­сив не относящуюся к делу «юность» от D), говорит своему партнеру B: «возраст, мужчина». Теперь B, вероятно, угадает старика — и очко уже зарабо­тает его команда с A. Но если он говорит «подросток» (решив, что речь о воз­расте, когда мальчики превращаются в мужчин), то C, к которому внезапно вернулся ход, скажет «возраст, мужчина, восьмидесятилетие», и уж тут, вероятно, «старик» будет угадан. В одном из вариантов игры разрешается также «кричать»: это значит, что, внезапно догадавшись, что же имелось в виду, игрок может выкрикнуть вариант не в свой ход. Если он угадал, его команда получит очко, а вот если он поторопился с выводами, команда очка лишится. Играют обычно до пяти очков.

МПС

Игра для большой компании. Здесь мы вынуждены предупредить читателей, что, увидев этот текст полностью, вы уже никогда не сможете водить — игра одноразовая.

Спойлер →

Сначала игрок, которому выпало водить, покидает комнату. Вернувшись, он должен узнать, что означает МПС, — заранее известно лишь то, что носи­тель этой таинственной аббревиатуры прямо сейчас присутствует в помеще­нии. Чтобы выяснить правильный ответ, водящий может задавать другим игрокам вопросы, ответы на которые должны формулироваться как «да» или «нет»: «У него светлые волосы?», «У него голубые глаза?», «Это мужчина?», «Он в джинсах?», «У него есть борода?»; причем каждый вопрос задается конкретному игроку, а не всем сразу. Скорее всего, довольно быстро станет понятно, что человека, отвечающего всем критериям, в комнате просто нет; соответственно, возникнет вопрос, по какому же принципу играющие дают ответы. «Вскрытие» этого принципа поможет ответить и на главный вопрос — что такое МПС. МПС — это вовсе не министерство путей сообщения, а мой правый сосед (то есть каждый игрок всегда описывает человека, сидящего справа от него). Другой вариант — КОП, кто отвечал последним (то есть каждый говорит о том, кто отвечал на предыдущий вопрос).

Контакт

Простая игра, в которую можно играть компанией от трех человек. Один загадывает слово (существительное, нарицательное, единственного числа) и называет вслух его первую букву, задача остальных — отгадать слово, вспоминая другие слова на эту букву, задавая о них вопросы и проверяя, не то ли загадал ведущий. Задача ведущего — как можно дольше не открывать игрокам следующие буквы в слове. К примеру, загадано слово на букву «д». Кто-то из игроков задает вопрос: «Это случайно не место, где мы живем?» Здесь и начинается самое интересное: ведущий должен как можно быстрее сообразить, что имеет в виду игрок, и сказать «Нет, это не „дом“» (ну, или, если это и был «дом», честно в этом признаться). Но параллельно о том же самом думают и другие игроки, и если они раньше ведущего понимают, что имеется в виду «дом», то говорят: «контакт» или «есть контакт», и начинают хором считать до десяти (пока идет счет, у ведущего все еще есть шанс спастись и угадать, о чем идет речь!), а затем называют слово. Если хотя бы двое совпали, то есть на счет десять хором сказали «дом», ведущий должен раскрыть следующую букву, и новый вариант отгадывающих будет уже начинаться на известные теперь буквы «д» + следующая. Если же обыграть на этом вопросе ведущего не удалось, то отгадывающие предлагают новый вариант. Разумеется, есть смысл усложнять дефиниции, а не спрашивать обо всем впрямую, — поэтому вопрос про «дом» лучше звучал бы как «Это не там, где восходит солнце?» (с отсылкой к знаменитой песне «Дом восходящего солнца» группы The Animals). Обычно тот, кто в конечном счете добирается до искомого слова (называет его или задает вопрос, приводящий к победе), становится следующим ведущим.

Письменные игры

Энциклопедия

Не самая быстрая, но чрезвычайно увлекательная игра для компании от четы­рех человек — потребуются ручки, бумага и какой-нибудь энциклопедический словарь (желательно не ограниченный тематически — то есть БСЭ подойдет лучше, чем условная «биологическая энциклопедия»). Ведущий находит в энциклопедии слово, которое неизвестно никому из присутствующих (здесь остается уповать на их честность — но жульничать в этой игре неинтересно и непродуктивно). Задача каждого из игроков — написать энциклопедическое определение этого слова, придумав из головы его значение и по возможности замаскировав текст под реальную небольшую энциклопедическую статью. Ведущий тем временем аккуратно переписывает настоящую дефиницию из энциклопедии. После этого «статьи» перемешиваются и зачитываются ведущим в произвольном порядке, включая и настоящую, — а играющие голосуют за то, какой именно вариант им кажется наиболее убедительным. В конце концов происходит подсчет голосов и распределение очков. Любой игрок получает очко за верно угаданное настоящее определение и еще по од­ному очку за каждый голос, отданный другими участниками его собственному варианту. После этого листы раздаются обратно и разыгрывается новое сло­во — всего их должно быть примерно 6–10. В эту игру можно играть и коман­дами: придумывать мнимые определения коллективно. Похожим образом устроена игра «стихи» — но вместо сложного слова ведущий заранее выбирает две строчки из какого-нибудь малоизвестного стихотворения и предлагает участникам дописать четверостишия.

Игра из «Бесславных ублюдков»

Игра для компании любого размера, которую многие знали и до фильма Квен­тина Тарантино, но единого названия у нее нет. Каждый игрок придумывает для своего соседа роль (обычно это какой-нибудь известный человек), пишет ее на бумажке и приклеивает бумажку соседу на лоб: соответственно, все ви­дят, какая у кого роль, но не знают, кто же они сами. Задача участников — с помощью наводящих вопросов, ответы на которые формулируются как «да» или «нет» («Я историческая личность?», «Я деятель культуры?», «Я знамени­тый спортсмен?»), узнать, кем именно они являются. В такой форме, впрочем, игра довольно быстро себя исчерпывает, поэтому темы можно придумывать совершенно разные и вместо известных людей играть, например, в профессии (включая экзотические — «карусельщик», «таксидермист»), в кино- и литера­турных героев (можно смешивать их с реальными знаменитостями, но об этом лучше договориться заранее), в еду (один игрок будет ризотто, а другой, скажем, зелеными щами) и даже просто в предметы.

Быки и коровы

Игра для двоих: один участник загадывает слово, причем заранее оговарива­ется, сколько в нем должно быть букв (обычно 4-5). Задача второго — отгадать это слово, называя другие четырех- или пятибуквенные слова; если какие-то буквы названного слова есть в загаданном, они называются коровами, а если у них совпадает и место внутри слова, то это быки. Представим, что загадано слово «чудак». Если отгадывающий говорит «точка», то получает от второго игрока ответ: «три коровы» (то есть буквы «ч», «к» и «а», которые есть и в «чу­даке», и в «точке», но в разных местах). Если затем он скажет «кочан», то полу­чит уже не трех коров, а двух коров и одного быка — поскольку буква «а» и в «чудаке», и в «кочане» находится на четвертой позиции. В итоге рано или поздно удается угадать слово, и игроки могут поменяться местами: теперь первый будет загадывать слово и подсчитывать быков с коровами, а второй — называть свои варианты и отслеживать, в какой степени они совпадают с загаданным. Можно и усложнить процесс, одновременно и загадывая свое слово, и угадывая слово противника.

Интеллект

Письменная игра для компании (но можно играть и вдвоем), состоящая из трех туров, каждый по пять минут. В первом игроки случайным образом набирают тринадцать букв (например, вслепую тыкая пальцем в книжную страницу) и затем составляют из них слова, причем только длинные — от пяти букв. Во втором туре требуется выбрать слог и вспомнить как можно больше слов, которые на него начинаются, можно использовать однокоренные (например, если выбран слог «дом», то подойдут слова «дом», «домра», «домна», «домен», «домовой», «домохозяйка» и т. п.). Наконец, в третьем туре вновь берется слог, но теперь нужно вспоминать не обыкновенные слова, а фамилии известных людей прошлого и настоящего, в которых он фигурирует, причем не обяза­тельно в начале, — то есть на слог «кар» подойдут и Карамзин, и Маккартни, и, например, Гамилькар. Важная деталь: так как этот кон провоцирует больше всего споров и жульничества, участники игры могут просить друг друга дока­зать, что этот человек действительно знаменитость, и тут нужно вспомнить хотя бы профессию и страну. Типичный диалог: «Как, вы не знаете Гамиль­кара? Но это же карфагенский полководец!» После каждого тура подсчиты­ваются очки: если то или иное слово совпало у всех играющих, оно просто вычеркивается, в остальных же случаях игрокам присуждается за него столько очков, сколько соперников не смогли его вспомнить. В первом туре можно еще добавлять очки за особенно длинные слова. По итогам туров нужно опреде­лять, кто занял первое, второе, третье и другие места, — и в финале игры эти места сложить. Цель — получить на выходе наименьшее число (к примеру, если вы были победителями всех трех туров, то у вас получится число 3 — 1+1+1, и вы чемпион; меньше не может быть чисто математически).

Каркас

Игра для любого количества людей, которую придумал один из создателей шахматной программы «Каисса» и автор программы по поиску анаграмм Александр Битман. Сначала игроки выбирают несколько согласных — это будет каркас, скелет слова. Затем засекается время (две-три минуты), и игроки начи­нают «натягивать» на каркас гласные (а также «й», «ь», «ъ»), чтобы получились существующие слова. Согласные можно использовать в любом порядке, но только один раз, а гласные разрешено добавлять в любом количестве. К примеру, игроки выбирают буквы «т», «м», «н» — тогда им подойдут слова «туман», «манто», «мантия», «монета», «темень», «атаман», «немота» и другие. Побеждает тот, кто сможет придумать больше слов (как обычно, это должны быть нарицательные существительные в единственном числе). В игру можно играть даже с одной буквой — например, «л». Вокруг нее образуются слова «ил», «лай», «юла», «алоэ», «ель», а если договориться, что букву можно удваи­вать, — «аллея» и «лилия». Если стандартный «каркас» освоен, то задачей может быть сочинить целую фразу с одной согласной: хрестоматийный пример из книги Евгения Гика — «Бобби, убей боя и бей бабу у баобаба».

Цепочка слов

Игра для любого количества игроков. Многие знают ее под названием «Как сделать из мухи слона», а придумал ее писатель и математик Льюис Кэрролл, автор «Алисы». «Цепочка» основана на словах-метаграммах, то есть словах, различающихся лишь одной буквой. Задача игроков — превратить одно слово в другое с наименьшим количеством промежуточных звеньев. К примеру, сделаем из «лисы» «козу»: ЛИСА — ЛИПА — ЛАПА — КАПА — КАРА — КОРА — КОЗА. Интересно давать задания с сюжетом: чтобы «день» превратился в «ночь», «река» стала «морем». Известная цепочка, где «слон» вырастает из «мухи», получается за 16 ходов: МУХА — МУРА — ТУРА — ТАРА — КАРА — КАРЕ — КАФЕ — КАФР — КАЮР — КАЮК — КРЮК — УРЮК — УРОК — СРОК — СТОК — СТОН — СЛОН (пример Евгения Гика). Для тренировки можно посоревноваться в поиске метаграмм для какого-либо слова. К примеру, слово «тон» дает «сон», «фон», «ток», «том», «тан» и так далее — кто наберет больше вариантов, тот и выиграл.

Шляпа

Игра для компании от четырех человек, требующая нехитрого инвентаря: ручек, бумаги и «шляпы» (подойдет и обыкновенный целлофановый пакет). Листы бумаги нужно разорвать на небольшие кусочки и раздать игрокам, количество кусочков зависит от того, сколько людей играет: чем больше компания, тем меньше приходится на каждого. Игроки пишут на бумажках слова (по одному на каждый кусочек бумаги) и бросают в «шляпу». Тут тоже есть варианты — можно играть просто со словами (существительное, нари­цательное, единственного числа), а можно с известными людьми или литера­турными персонажами. Затем участники делятся на команды — по два или больше человек в каждой; задача каждого — за 20 секунд (или 30, или мину­ту — хронометраж можно установить по собственному выбору) объяснить своим партнерам по команде наибольшее количество слов, произвольно вытащенных из «шляпы», не используя при этом однокоренные. Если водящий не смог объяснить какое-то слово, оно возвращается в шляпу и будет разыгра­но другой командой. В конце игры слова, отгаданные разными представителя­ми одной и той же команды, суммируются, их количество подсчитывается, и команде, у которой окажется больше бумажек, присуждается победа. Попу­лярный вариант игры: все то же самое, но в первый кон игроки объясняют слова (или описывают персонажей) устно, во второй — показывают панто­мимой, в третий — объясняют те же слова одним словом. А недавно появилась и настольная игра, где нужно не только объяснять и показывать, но и рисовать.

Телеграммы

Игра для любого количества игроков. Играющие выбирают слово, на каждую букву которого нужно будет придумать часть телеграммы — первая буква ста­нет началом первого слова, вторая — второго и так далее. К примеру, выбрано слово «вилка». Тогда телеграммой может стать следующее послание: «Верблюд исцелен. Лечу крокодила. Айболит». Еще один виток игры — добавление жан­ров. Каждый игрок получает задание написать не одну, а несколько телеграмм из одного и того же слова — деловую, поздравительную, романтическую (о ти­пах сообщений договариваются заранее). Телеграммы зачитываются вслух, выбирается следующее слово.  

еще больше разных игр для одного или компании

Домашние игры

Театр теней, поделки и бумажные куклы из детских книг и журналов XIX–XX веков

Дворовые игры

«Светофор», «Штандер», «Колечко» и другие игры

Игры из классических книг

Во что играют герои произведений Набокова, Линдгрен и Милна

Детский курс о том, откуда берутся и зачем нужны игры, анекдоты, страшилки и мемы

Спецпроект

Детская комната Arzamas

25 лучших короткометражных видеоигр, которые можно пройти за одну ночь

Не все игры требуют много времени для завершения. Фактически, одни из лучших игр последних лет можно пройти за одну ночь. Что это такое, спросите вы? Здесь собраны наши любимые короткие видеоигры.

Посмотрим правде в глаза: существует слишком много видеоигр и недостаточно времени, чтобы поиграть в них все. Средний возраст игроков продолжает становиться все старше и старше, и с возрастом появляются обязанности. Работа с полной занятостью, семья, школа или часто сочетание всего вышеперечисленного часто имеют приоритет перед играми.Это факт жизни, нравится нам это или нет. Итак, когда у вас, наконец, появится тот свободный вечер, чтобы сесть и поиграть в Smash на этом контроллере, хотите ли вы предпринять медленные попытки закончить долгий 40-50-часовой опыт? Или вы бы предпочли закончить короткую, но интересную игру прямо сейчас?

Очевидно, что все игроки разные, но эта статья ориентирована на эту последнюю аудиторию. Геймеры, у которых может не хватить времени или терпения, чтобы пройти длительную или сложную видеоигру.Геймеры, которые могут предпочесть более короткие и простые игры более длительным. За последнее десятилетие мы увидели больше коротких повествовательных игр, особенно в среде инди-игр. А с развитием цифрового распространения практически любой разработчик или издатель может выпустить эти игры в массы по разумно низкой цене.

Мы составили список из двадцати пяти наших любимых короткометражных видеоигр, которые можно пройти за один присест. В основном это игры, основанные на повествовании, которые можно «обыграть» и считать «завершенными».«Вы не увидите в этом списке многопользовательских игр или рогаликов, ориентированных на повторное прохождение. Ни одна из этих игр не занимает больше пяти-шести часов. Черт, многие из них вы можете победить всего за пару часов, хотя в конечном итоге вы можете играть в них дольше только из-за того, насколько они чертовски хороши. Так что давай выберем тебе игру, в которую ты сможешь пройти этим вечером!

Her Story

Разработчик: Sam Barlow
Издатель: Sam Barlow
Платформы: PC, iOS, Android
Time to Beat : ~ 3 часа

Her Story — одна из самых уникальные игры, в которые я когда-либо имел удовольствие играть.Хотя некоторые могут утверждать, что это скорее «интерактивный фильм», чем традиционная видеоигра, это не делает его менее полезным. « Her Story» «» сочетает в себе кадры живых выступлений с простой игровой механикой, когда игроки собирают воедино фрагменты съемок серии вымышленных допросов полиции. Эти интервью разделены на 271 короткий фрагмент, которые игроки должны найти, выполнив поиск по ключевым словам в базе данных через приложение для виртуального рабочего стола.

В этих видеороликах изображена Ханна Смит, британка, чей муж Саймон пропал без вести и позже был найден мертвым.Игрокам мало что известно о том, кто именно эта женщина и почему они даже расследуют это дело с 1994 года. Но если вы медленно просмотрите все кадры, история этой загадочной женщины станет ясной, и это разнесет вам носки. И что самое лучшее? Это происходит по-разному для всех, в зависимости от порядка, в котором вы находите различные видео. Her Story — это небольшой опыт, но одна из самых увлекательных и увлекательных игр о детективных убийствах.

3 настольных игры, которые занимают весь вечер

Вы когда-нибудь играли в игры Risk или Axis and Allies с максимальным количеством игроков? Как насчет серьезно загруженной игры Arkham Horror со всеми пакетами расширения? Иногда игра в настольные игры с семьей или друзьями должна быть делом на всю ночь. Это один из тех моментов. Короткие игры, которые длятся всего пятнадцать-двадцать минут, — это настоящий взрыв. Они дают каждому возможность попробовать новые стратегии, или вы можете циклически просматривать свою библиотеку.Давайте рассмотрим все вечерние игры:

Вы путешествуете во времени (конечно, в ритме обычного времени, но это не так).

Как только ваша команда увлекается затяжной игрой, возникает соперничество, разливаются остроумные шутки и обнажают домашние недовольства. Они также позволяют вам отойти от стола и вернуться позже. Во время эпической серии Axis and Allies игр прошлого; Для нас было обычным делом разбиваться на отдельные комнаты для тактических занятий между раундами.Возможно, в тех комнатах были закуски. Имея в виду эти идеи, вот краткий список из трех игр, в которые ваша команда может легко провести вечер. Ни в коем случае не исчерпывающий, и есть сотни других отличных игр, в которые можно поиграть, так что это может быть первым из нескольких списков.

Город больших плеч

Игра в стиле евро, управление ресурсами и расстановка рабочих — Город больших плеч лучше всего играть в цилиндрах.Вы переживаете золотой век Чикаго на протяжении пяти десятилетий, начиная с 1875 года. Вся цель состоит в том, чтобы дешево нанять рабочих, инвестировать в компании и положить конец революции богаче, чем другие ваши деловые партнеры. Начиная с одной компании (например, Quaker Oats), вы выполняете задачи по созданию своих товаров и их реализации на рынке. Что увеличивает вашу известность. Что, в свою очередь, увеличивает ваш запас.

Поначалу у него крутая кривая обучения, и самая запутанная часть — это то, какие деньги идут в ваш карман или в вашу компанию.Когда акции находятся на карте вашей компании и вы платите дивиденды — давайте компании деньги. Наша первая игра, мы этого не делали. Мы все еще были в полном восторге. Несколько игр, и это стало основным продуктом вечера, который мы планируем раз в месяц, чтобы выпить и поиграть в цилиндрах. City of the Big Shoulders обладает достаточной стратегией, глубиной, социальным обменом и долгосрочным развитием, чтобы игра доставляла удовольствие, даже когда вы проигрываете. Даже если вы окажетесь на последнем месте, вам понравится просто развивать свою компанию и играть в мини-игру.В этом секрет успеха этой игры: все веселятся за столом.

Ярость Дракулы

Ярость Дракулы существует уже давно. В 2019 году только что вышло Четвертое издание игры, и оно восхитительно. Настольная игра в стиле «один против многих»; игрок Дракулы пытается ускользнуть от четырех других игроков в качестве охотников. Пересказ классического романа Брэма Стокера с несколькими поворотами (очевидно, что в настольной игре «Дракула» может победить).Поскольку это игра на дедукцию, одна команда должна работать вместе и использовать способности своих персонажей; в то время как Дракула изо всех сил пытается блефовать и перехитрить партию.

У Дракулы сложенная колода в его пользу, и он намного сильнее в бою, но он может двигаться только ночью. Учитывая такую ​​схему, игра может закончиться очень быстро, если они поймают Дракулу. Этот человек явно не создан для жизни бессмертных. Пусть кто-нибудь другой будет Дракулой, и попробуйте еще раз. Более вероятен сценарий, когда вы проводите вечер, планируя и планируя вместе, пытаясь выследить своего друга, который на два шага впереди.Победа для охотников всегда ощущается как заслуженная, а проигрышная, поскольку Дракула всегда чувствует, что вы были так близки. Этот идеальный баланс — отличный способ провести вечер.

Дайс и Драконы

Dice & Dragons — это уникальный способ провести вечер. Сама игра чертовски проста. Вы выбираете класс героя: волшебник, воин, рейнджер, клирик или разбойник. Затем вы поднимаете дракона, которого хотите победить, и по очереди бросаете кости.Соответствие кубиков способностям ваших персонажей определяет, какого эффекта вы достигнете, и в одном раунде игры каждый будет экспертом. На убийство вашего первого дракона, вероятно, уйдет минут десять. Что впечатляет, учитывая продолжительность жизни большинства охотников на драконов.

Где можно провести вечер за игрой. Dice & Dragons. находится в режиме кампании. Пусть один игрок возьмет на себя роль ведущего, и каждый создаст своего персонажа. Есть книга кампании с драконом за драконом и историей для каждого из них.Между приключениями вы получаете золото и можете повышать уровень своих персонажей. Драконы становятся все сложнее, и к концу кампании вам придется выработать стратегию, чтобы победить. Это как если бы у D&D был ребенок Roguelike и скрестил его с настольной игрой. Когда вы закончите с одной кампанией, другие вы сможете бесплатно скачать с веб-сайта! Самое лучшее в Dice & Dragons — это то, насколько легко его подобрать, но насколько сложным и глубоким он становится в дальнейшем.

Какие ваши любимые вечерние длинные настольные игры? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Показанное изображение: Город больших плеч

Рик Хайнц — рассказчик с акцентом на D&D For Kids и передозировку LARP, а также автор The Seventh Age: Dawn.Вы можете следить за ролевыми играми или городскими фэнтези в Твиттере или писать на [адрес электронной почты]

Лучшие короткие игры на ПК

Если у вас есть постоянная работа, дети или, что еще лучше, собака, скорее всего, ваше время дорого стоит, и для начала ролевой игры можно списать целый сезон в году. И поэтому идея игры, которую можно завершить за одну ночь, становится все более привлекательной — и в этом списке мы собрали лучшие из всех, что касается компьютерных игр с более коротким временем работы.Если вы ищете более короткие игры с ограниченным бюджетом, у нас также есть отличный список лучших бесплатных игр для ПК, многие из которых длятся менее двух часов.

Мы сделали пару дополнений к этому списку на 2020 год и упорядочили их от наименьшего до наибольшего количества часов. Начните сверху и двигайтесь вниз!

Менее 2 часов

Круговой подводный камень

Расчетное время биения: 1,5 часа | Link

В этой короткой, насыщенной диалогами повествовательной игре, целиком расположенной на футуристической линии метро, ​​называемой Subsurface Circular, вы, робот-детектив, пытаетесь раскрыть серию странных исчезновений.Все роботы, которых вы встречаете и допрашиваете, обладают яркими личностями, и есть несколько умных головоломок, в том числе одна, которая включает в себя манипулирование эмоциями робота, чтобы добраться до истины.

The Stanley Parable

Расчетное время, чтобы победить: 1,5 часа | Ссылка

The Stanley Parable, начинавшая свою жизнь как мод Half Life 2 Source Engine, не похожа ни на одну другую игру. Во главе с фантастическим повествованием Кевана Брайтинга вы следуете приземленному образу жизни титульного главного героя Стэнли из девяти-пяти крысиных гонок и можете либо следовать инструкциям рассказчика, либо идти против них — последнее из которых часто заставляет персонажа Брайтинга ломать четвертую стену .При этом весь опыт не только забавен, но и заставляет задуматься. Это еще одна игра, в которую нужно сыграть, чтобы понять, что вы обязательно должны делать.

Расчетное время до победы: 1,5 часа | Link

Тестовый запуск обширной стелс-игры с открытым миром, The Phantom Pain, Ground Zeroes, тем не менее, выделяется как автономный уровень стелса с возможностью многократного прохождения. Как скрытный коммандос Снейк, вы должны прокрасться на черный участок, чтобы освободить заключенных и узнать больше о действиях злодея с черепом.С точки зрения истории, это чепуха, но если вас интересует мощная системная песочница для проникновения, Ground Zeroes — отличный вариант по сравнению с огромной (но также фантастической) Phantom Pain.

Около 2 часов

Путешествие

Расчетное время победы: 2 часа | Link

Спустя семь лет после выхода на PS3, Journey вышла на ПК. Это такая же красивая игра, как и в 2012 году, и к тому же ее легко обыграть.В этой приключенческой игре вы исследуете несколько красивых уровней, решая при этом небольшие головоломки, чтобы раскрыть историю своего народа. Иногда это может показаться немного пугающим, но кульминация истории того стоит. А еще лучше — обязательно играйте онлайн, чтобы иметь возможность быть в паре с другим игроком, с которым вы можете общаться только с помощью небольшого щебетания своего персонажа. Никакого текстового чата или злых воплей гарнитуры.

Gorogoa

Расчетное время, чтобы пройти: 2 часа | Ссылка

Gorogoa — это красивая рисованная игра-головоломка о мальчике, который всю жизнь путешествовал на встречу с колоссальным монстром от ребенка к старику.Головоломки разыгрываются на сетке размером четыре на четыре, состоящей из четырех изображений, которые игрок может перемещать, менять местами и складывать, создавая новые ландшафты. Эта обманчиво простая структура открывает пространство для элегантного дизайна и запоминающейся механики головоломок, которую не удалось уловить ни в одной другой игре. Обязательно поиграйте любителям головоломок.

Короткий поход

Расчетное время для преодоления: 2 часа | Ссылка

Короткий поход оправдывает обещание, данное в названии, и составляет около 2 часов, чтобы превзойти его.Это приключенческая игра, в которой ваш персонаж, птица Клэр, совершает пеший поход из базового лагеря на вершину Хок Пик. По пути она встречает множество других персонажей-животных, которые предлагают побочные занятия. Некоторые любят гоняться, другие учат ее ловить рыбу, со многими она может выполнять небольшие квесты, находя и обменивая предметы, спрятанные в парке. Одна из лучших частей Короткого похода — это исследование острова, взбираясь на ближайшую высокую точку и скользя вниз и вокруг горы в поисках новых секретов.

Donut County

Расчетное время победы: 2 часа | Link

Думаю, Katamari Damacy, но дыры в земле.Это округ Донат. Кроме того, ваш надоедливый космический папа — это надоедливый друг-енот. Енот Б.К. разворачивает гигантские дыры по всему графству, которые поглощают все, что уместится внутри них, становясь все больше, чем больше они проглатывают. В нем есть легкие элементы головоломки, когда вы решаете, в каком порядке проглотить все на экране, чтобы помучить каждого из местных жителей. У этого тоже есть развязная маленькая история.

Детектив Darkside

Расчетное время, чтобы победить: 2 часа | Link

Антология комедийных / ужастиков (с акцентом на комедию) о детективе, расследующем странные происшествия в городе Твин-Лейкс.Умно написанные и великолепно самосознательные головоломки просты, но диалоги и все более абсурдные загадки заставляют вас играть.

Trackless

Расчетное время прохождения: 2 часа | Link

Причудливая сказочная игра, в которой вы решаете головоломки, вводя глаголы. Благодаря великолепному саундтреку Makeup and Vanity Set, вы пройдете через серию испытаний и испытаний на пути к тому, чтобы стать свидетелем «объекта», священного объекта, который видят немногие.Нет ничего лучше Trackless на ПК. Одна из самых удивительно странных игр, в которые мы когда-либо играли.

Абзу

Расчетное время до победы: 2 часа | Link

Набив обувь / ласты глубоководного дайвера, Abzu поручает вам исследовать яркий подводный мир, наполненный красочными рыбами, растениями и пустыми пещерами. Есть своего рода история, которая длится несколько часов, однако есть что сказать о том, чтобы купаться в прекрасной обстановке Абзу, и это определенно стоит вашего времени.Креативный директор игры Мэтт Нава также был арт-директором Flower and Journey.

Jazzpunk

Расчетное время до победы: 2 часа | Ссылка

«Представьте, что Летающий цирк Монти Пайтона» был написан не персонажами, а Дэвидом Линчем. А потом это было преобразовано в видеоигру. Вот что такое джазпанк: он забавный, намеренно резкий и совершенно необычный.Выполняя серию миссий, вы нацелены на центральную цель, но можете исследовать сумасшедший игровой мир в своем собственном темпе в пути. Это часто означает участие в Jazzpunk разнообразных взаимодействующих NPC, каждый из которых отчаянно пытается продемонстрировать свои личные групповые трюки.

Gone Home

Расчетное время до победы: 2 часа | Link

Простая игра-исследование, действие которой происходит в особняке, полном заметок, кассет и разбитых снов. Это человеческая драма, передаваемая через найденные объекты.Открывая новые комнаты, вы соединяете воедино жизни жителей особняка и открываете секрет, лежащий в основе семьи.

Grow Home

Расчетное время до победы: 2,5 часа | Link

Веселый и легкомысленный платформер с физикой, который никогда не воспринимает себя слишком серьезно. После прибытия на низкополигональную планету, полную флоры и фауны, вас просят помочь герою-персонажу БАДу — ботаническому служебному дроиду — заставить расти и цвести огромное звездное растение — процесс, который поможет отправить главного героя домой.Сделать это можно в течение двух часов, однако темп развития Grow Home, вводящий новые механики, не имеет себе равных. Примечание: анимация лазания BUD каждый раз вызывала у меня улыбку.

Ее история

Расчетное время, чтобы победить: 2,5 часа | Link

Доступная, короткая, но полная перипетий, Her Story — отличная маленькая детективная игра. Вы должны искать в архивах видеозаписи интервью с женщиной в прямом эфире.Кто она? Почему у нее интервью? Где она вдруг взяла эту гитару? Сказать больше испортит ситуацию. Не упустите эту умную загадку.

От трех до пяти часов

Братья: История двух сыновей

Приблизительное время победы: 3 часа | Link

Этот платформер-головоломка дает вам возможность управлять двумя детьми одновременно. Каждый стик на контроллере представляет собой родного брата. Используя этот новый интерфейс, вы должны провести детей через мир сложной местности и сварливых фантастических монстров.Это смешно, грустно и не перестает радовать.

Львиная песня

Расчетное время до битья: 3 часа | Link

Действие этой приключенческой игры из четырех эпизодов происходит в Вене в начале 1900-х годов. В ней рассказывается эмоциональная, взаимосвязанная история с общими темами, а именно с вдохновением или его отсутствием в различных областях, от живописи до математики. Богатые персонажи, отличный текст и вызывающая воспоминания обстановка делают это необходимым для всех, кто любит сюжетные игры.Первый эпизод бесплатный (см. Ссылку выше), но только во втором эпизоде ​​игра действительно вступает в свои права.

Портал

Расчетное время до победы: 3 часа | Link

Прекрасно оформленная игра-головоломка от Valve. Простая идея запуска двух порталов для перехода из одной области уровня в другую, избегая препятствий и достигая цели, исследуется в течение четырех часов или около того, но никогда не надоест. Более полное автономное продолжение было выпущено в 2011 году (оригинал изначально продавался как часть Orange Box, вместе с Team Fortress 2 и Half-Life 2: Episode 2), однако первый Portal превосходит все самое лучшее.

Gunpoint

Расчетное время, чтобы победить: 3 часа | Link

Том Фрэнсис, ранее работавший на PC Gamer, создал эту блестящую стелс-игру, в которой нужно перестраивать здания, чтобы воровать вещи и раскрывать правительственные секреты. Помимо превосходного написания, удивительно то, как Gunpoint постепенно вводит новые механики, препятствия и врагов в оригинальную концепцию. Более поздние уровни наполнены головокружительными головоломками, которые затмевают только их моменты эврики.Более того, броситься через окно офиса на третьем этаже на улицу внизу никогда не надоедает.

Внутри / Limbo

Расчетное время до поражения: 3,5 часа (каждый) | Link

Limbo и его продолжение Inside — это интересные и интуитивно понятные платформеры-головоломки от датской инди-студии Playdead. Обе игры также очень интересны, и хотя первая из них, вероятно, лучше, обе можно играть и наслаждаться ими в течение вечера.Трудно сказать больше, потому что многое из того, что делает каждую игру рекомендованной, — это то, что лучше всего испытать из первых рук.

Firewatch

Расчетное время до победы: 4 часа | Link

Эта игра-прогулка от первого лица, действие которой происходит в атмосферной пустыне Вайоминга, исследует отношения между Генри, стражником огня, и его коллегой Далилой. Это более линейно, чем кажется на первый взгляд, но ориентироваться в этой великолепной среде и разгадывать ее тайны — это захватывающий крючок, а также озвучка между двумя персонажами.

На Луну

Расчетное время полета: 4 часа | Link

Доказательство того, что игры могут задеть самое сердце даже с простой графикой и анимацией RPG Maker. «На Луну» немного напоминает «Вечное сияние чистого разума» Чарли Кауфмана, постепенно проникая все глубже и глубже в умы персонажей, чтобы понять их отношения и все их недостатки. Это мило и грустно и наверняка заставит вас расплакаться, чем все остальное, выполненное в стиле 16-битной пиксельной графики.

Everybody’s Gone to Rapture

Расчетное время победы: 5 часов | Link

Это чрезвычайно подробное факсимиле небольшого британского городка, которое вы можете неспешно прогулять по Everybody’s Gone To The Rapture. Все ушли, но странные золотые огни все еще светят в деревне, ведя вас через серию воспоминаний, в которых бывшие жители города разыгрывают сцены в виде призрачных форм. Сельская драма напоминает древнюю и вечно живую радиодраму BBC «Лучники», но по мере того, как вы перемещаетесь по ландшафту, появляются более фантастические темы.

Более пяти часов

Квест с костюмами

Расчетное время прохождения: 5,5 часов | Link

Уловка или угощение Ночь и монстры захватили город. Вы управляете отрядом детей, играющих в косплей, в этой очаровательной оде старинным японским ролевым играм. Вы управляете всей командой в пошаговых записках, которые позволяют детям превращаться в могущественных альтер-эго на основе их костюмов на Хэллоуин. Между боями вам предстоит исследовать три мира, населенных необычными персонажами Double Fine.

Undertale

Расчетное время до победы: 6,5 часов | Ссылка

Сражение — это центральный принцип жанра ролевых игр, однако в нем есть одна особенность: можно закончить игру, не убивая ни одного врага. Естественно, вы будете играть в Undertale так, как считаете нужным, однако я бы рекомендовал использовать именно этот такт. Мало того, что ваш выбор влияет на результаты в будущем, сохранение всех в живых открывает доступ к дополнительным диалогам со странными, причудливыми и замечательными персонажами.За короткую жизнь Undertale вы встретите много запоминающихся монстров, однако следите за обменом мнениями между Папирусом и Сансом — они искренне смеются вслух и забавно.

31 Ночная виртуальная игра для развлечения в 2021 году

Что объединяет людей и разделяет их?

Что приведет вас к множеству новых мест с нулевым временем в пути?

Верно. Виртуальная игровая ночь .

Вечер виртуальных игр — это вечер общего удовольствия, предоставляемый онлайн-играми, которые включают в себя все, от профессионально организованных вечеров виртуальных викторин до классических настольных игр, которые только что получили виртуальный макияж.

Преимущества хостинга Virtual Game Night

Games — главные кандидаты на виртуализацию. Некоторые мобильные версии классических настольных игр упрощают игровой процесс и включают инструкции в приложении, которые упрощают соблюдение правил, чем когда-либо. (Это означает, что вы и ваши гости можете проводить больше времени, бездельничая и меньше времени читая буклеты с инструкциями.) Другие преимущества включают:

• Безопасность для себя, своих друзей и семьи во время пандемии, когда даже небольшие собрания представляют опасность для здоровья населения.

• Гибкость, позволяющая без проблем присутствовать даже большему количеству друзей и родственников, которые живут в любом месте или часовом поясе.

• Воспоминания, которые легко запечатлеть с помощью снимков экрана и записи экрана.

• Здоровая конкуренция. (Кто не любит побеждать?)

• Транспортировка и погружение, когда гости преследуют захватывающие цели, притворяясь очаровательными персонажами.

Продолжайте читать, чтобы узнать все подробности, необходимые для проведения виртуальной ночи игр, наполненной весельем.

Сделайте вашу следующую ночь виртуальной игры с коллегами особенной и отправьте им небольшой сюрприз по почте. Поговорите с экспертами по курированию в Caroo и узнайте, как они могут помочь каждому сотруднику почувствовать себя победителем — даже если в офисе у вас есть корона Mario Kart!

Идеи и мероприятия для виртуальных игр

Хорошие вечера виртуальных игр позволяют гостям увлекаться игрой и общаться с друзьями и близкими. Вы можете максимально повысить вовлеченность, убедившись, что выбранные вами игры и технологии работают без сбоев.

Приведенные ниже идеи помогут вам организовать ночь игры, которая пройдет без сучка и задоринки.

Идеи для работы Virtual Game Night

1) Познакомьтесь со своими товарищами по команде с помощью Virtual Social Shuffle

Познакомьтесь со своими коллегами и наладьте более тесные связи с помощью этой ультрасоциальной виртуальной ночной игры для удаленных команд. Ваша группа будет узнавать забавные факты друг о друге, когда вы вместе решите ряд тематических задач и будете участвовать в исследовательских беседах.

Почему нам это нравится: Это задание создает основу для того, чтобы увидеть другую сторону ваших коллег в веселой и беззаботной онлайн-среде. Каждая задача предназначена для того, чтобы побудить к разговору и помочь укрепить связи между товарищами по команде. Поскольку вы проводите с этими людьми весь день. Вы могли бы лучше узнать их!

Где начать играть: Получите индивидуальные расценки для своей группы, чтобы спланировать следующую ночь игры в Social Shuffle.

Подсказка: Поднимите свою виртуальную игровую ночь на новый уровень работы с помощью специально подобранного уникального пакета услуг по уходу за сотрудниками через Caroo!

2) Получите экспертный хостинг от The Go Game

Разве вы не хотите, чтобы вы могли попросить своего лучшего, самого обаятельного друга устроить вечер виртуальной игры, чтобы вы могли повеселиться со своими коллегами? Игра в го исполнит это желание, а затем и другие.

Когда Go Game отвечает за вашу виртуальную игровую ночь, вам будет казаться, что ваш самый веселый друг ведет вас через ночь лучших игр, смеха и качественных разговоров. Во время вашей игры ведущие экспертных мероприятий ведут и слушают, находя и подпитывая разговорные искры при каждой возможности.

Почему нам это нравится: Их экспертный подход к виртуальным событиям не просто приносит удовольствие; он также поощряет «подлинную связь, спонтанное взаимодействие и творчество.”

Где начать играть: Узнайте больше о виртуальном игровом шоу The Go Game здесь.

3) Возьмите пиво без упаковки от City Brew Tours

Если ваши рабочие друзья не особо любят играть, то вы можете угостить их настоящей любимой игрой всех: пить пиво.

Unboxed Experiences от City Brew Tours может помочь вам организовать виртуальный вечер сочетания пива и сыра или онлайн-сеанс домашнего пивоварения. Независимо от того, какое мероприятие вы выберете, к концу ночи вы и ваши гости будете либо варить, либо оценивать пиво как эксперты.

Подсказка: Разыграйте эту идею, загрузив несколько пивных мелочей, которыми они будут разбрызгиваться на протяжении всего мероприятия.

Почему нам это нравится: Вам не обязательно находиться в одном месте, чтобы объединить взаимную радость от питья и изучения пива.

Где начать играть: Виртуальные пивные мероприятия проводятся через Unboxed Experiences от City Brew Tours.

4) Вражда виртуальных коллег (SnackNation Favorite)

Прямо как в классическом игровом шоу! Развлекательный ведущий проведет участников через несколько раундов в этой веселой и динамичной цифровой игре Family Feud.

Почему нам это нравится: В этой виртуальной игре для работы есть цифровой зуммер, который позволяет участникам соревноваться, как в реальном игровом шоу. Вы даже можете запросить индивидуальные вопросы по теме за дополнительную плату!

Где начать играть: Книга с конфетти здесь!

5) Смейтесь громко, ночь виртуальных игр!

Laughter On Call точно знает, как пощекотать забавную кость, если вы чувствуете себя застрявшим «в большей безопасности».«Профессиональные комиксы представляют собой серию виртуальных игр, в которых вы не только будете хихикать, но и отточите свои навыки слушания, узнаете о повествовании и получите некоторые забавные подробности друг о друге, которых вы никогда не знали!

Проведя более 60 международных смехотворных мероприятий для групп, от компаний из списка Fortune 500 до семейных праздничных вечеринок и до 7 руководителей на острове, они точно знают, как сделать совместный смех именно тем приключением, которое нам нужно.

Почему нам это нравится: LOC уникален своим стремлением создавать связи для людей посредством общего смеха.Если вас побуждают смеяться вслух с людьми и играть в виртуальные игры, в которых вы делитесь забавными историями (или придумываете их вместе), вы почувствуете себя более связанным.

Где начать играть: Поговори со смехом по вызову, чтобы посмеяться уже сегодня!

6) Наслаждайтесь интересными мелочами по поводу кулера для воды

Ослепите своих рабочих друзей мелочами по построению команды, которые развлекают вашу команду и делают ее сильнее. Просто используйте Water Cooler Trivia, интерактивный интерфейс для викторин, чтобы создавать и распространять викторины, а затем просматривать результаты, чтобы узнать интересные факты о коллегах.

Эта игра будет похожа на вечер викторин, где вы и ваши товарищи по команде — главные герои. Кому бы это не понравилось?

Почему нам это нравится: Команды, которые занимаются мелочами, остаются вместе или, по крайней мере, узнают много друг о друге. Узнайте, у кого есть фотографическая память на научные факты или кто следит за текущими событиями.

Где начать играть: Найдите лучший вариант, чтобы начать свою викторину, на Water Cooler Trivia.

7) Стань спортивным с тренировками в домашней зоне с подходящей «униформой»

Используйте Homecourt, чтобы развлечься со своей рабочей командой.Выбирайте из интерактивных упражнений, которые позволят членам команды любого уровня подготовки почувствовать себя профессионалами. Вы даже можете использовать Homecourt, чтобы создать официальную команду и наблюдать за развитием друг друга с течением времени.

Приобретите на сайте Swag.com «униформу», чтобы связать это событие воедино. Ваша «униформа» может быть любой, если она соответствует названию и логотипу вашей команды или компании и настроена на них. Swag.com упрощает эту задачу. Выбирайте футболки, головные уборы, майки или толстовки — все готово для индивидуальной настройки и сочетания цветов.

Почему нам это нравится: Ваша униформа действительно поможет вашей распределенной команде почувствовать себя максимально сплоченной и сплоченной.

Где начать играть: Лучшие интерактивные упражнения для своей команды вы найдете в Homecourt.

8) Виртуальная питьевая игра Netflix / Hulu

Найдите питьевые игры практически к любому шоу или фильму на DrinkWiki.

Почему нам это нравится: Это легкое развлечение, которое легко спланировать и легко объяснить.

Где начать играть: Вы можете синхронизировать вечеринку с просмотром с помощью Netflix Party.

Совет: Поговорите с Sourced, чтобы создать уникальные наборы для коктейлей, вдохновленные вашей виртуальной выпивкой Netflix / Hulu, и доставить их прямо к порогу ваших друзей.

Ночные развлечения в виртуальной игре

1) Виртуальный ключ к разгадке тайны убийства

Можно ли быть мастером веселья? Просто познакомьтесь с командой в Outback Team Building, чтобы придумать свой ответ.(Однозначное «да!»)

Outback по организации мероприятий усовершенствовали искусство объединения людей и создания иммерсивных впечатлений, которыми вы можете наслаждаться на 100% в Интернете.

Outback даже использовала свой опыт, чтобы создать виртуальный ключ к разгадке тайны убийства, который сочетает в себе видеоконференцсвязь и специально разработанное приложение, чтобы все аспекты разгадки тайны, от изучения улик до просмотра файлов дела, проходили безупречно.

Совет: Обсудите загадку и присвойте всем забавную «превосходную степень» в зависимости от того, что они внесли в решение.

Почему нам нравится эта игра: пользовательское приложение Outback предоставляет невероятно простой способ распространять и изучать подсказки.

Где начать играть: Узнайте больше о своей виртуальной разгадке тайны убийства и получите индивидуальные цены в Outback Team Building.

2) Добродушный похититель личных данных

Цель состоит в том, чтобы так хорошо подражать другому гостю, чтобы команда угадала догадывалась, кем вы должны быть первым.

Но команды не меняются только потому, что кто-то побеждает. Угадывающим нужно выяснить, кому все подражают, прежде чем они станут подражателями.

Совет: Повышайте ставки, задавая имитаторам вопросы. (например, какая ваша любимая одежда? Что бы вы сказали, если бы кто-то вызвал вас на скачку назад на лошадях? и т. д.)

Почему нам это нравится: Это занятие помогает гостям закрепить (и истерически смеяться) знания о своих друзьях.Кроме того, игроки узнают новое о своих любимых людях и немного добродушно подшучивают над причудами и склонностями персонажей.

3) Виртуальная Jeo-вечеринка с конфетти

Покажите все, что вы знаете, в этой цифровой версии классического игрового шоу.

В традиционном стиле Jeopardy мастер игры будет опрашивать участников по целому ряду предварительно настроенных тем, кульминацией чего является ставка на финальный вопрос.

Почему нам это нравится: Confetti берет на себя всю организацию и поддержку и даже создаст индивидуальную викторину или раунд специально для вас.

Где начать играть: Загрузите свою игру здесь.

4) Виртуальная охота за мусором от Let’s Roam

Расстояние не имеет значения, когда вы завершаете охоту на мусорщиков Let’s Roam. Их мастерски разработанные события превратят ваших друзей, членов семьи и близких в единую группу искателей приключений, связанных одной уникальной благородной миссией.

Почему нам это нравится: Let’s Roam планирует все детали вашей виртуальной охоты за мусором, чтобы вы могли сосредоточиться на общении и веселье на работе.

Где начать играть: Спланируйте свою идеальную виртуальную охоту за мусором от Let’s Roam.

5) Виртуальная миксология и «счастливый час» через источник

Отличный способ начать вечер онлайн-игры — это пройти виртуальный класс миксологии через Sourced. Вы и ваши гости виртуальных игровых вечеров получите мини-коктейльный набор с идеальными порциями, в котором есть все необходимое для счастливого часа, без лишних остатков или отходов. Вы также получите живую демонстрацию того, как умело смешать все ингредиенты в идеальный коктейль.

Почему нам это нравится: Этот уникальный виртуальный опыт подходит для гостей. Вам не нужно ехать в магазин или заказывать особые ингредиенты. Все, что вам нужно для вашего большого аплодисмента, прибывает прямо к вам, и вы можете научиться смешивать напитки как профессионал, что пригодится вам в следующий вечер игры.

Где начать играть: Виртуальная миксология По источникам

6) Виртуальный квест из игры о побеге

Как можно организовать виртуальную квест-комнату? Вдохновители Escape Game задали себе этот вопрос и придумали идеальную виртуальную комнату для побега.

Исследуйте физическую комнату, используя человека-гида по игре, используя живую камеру, в качестве глаз и ушей. Используйте своего гида в качестве аватара, чтобы исследовать комнату и, с надеждой, сбежать.

Почему нам это нравится: Это настоящее приключение в квесте, которое позволит вам полностью погрузиться в атмосферу, а ваши гости забудут, что вы на самом деле не выходите из этой комнаты.

Где начать играть: Доступно через Escape Game.

7) QuizBreaker

Викторины веселее, когда ты разбираешься в предметах.Мелочи — это исключительно весело, когда вы знакомы с предметами лично, когда такие мелочи — это ваши близкие друзья и семья.

QuizBreaker помогает создавать и распространять виртуальные викторины в формате викторины о людях, которых вы знаете. Вы узнаете их получше и, возможно, даже узнаете несколько вещей, которые вас удивят.

Почему нам это нравится: Это задание поможет вам узнать и усвоить знания о самых важных людях в вашей жизни. Некоторая информация будет полезна. Некоторая информация будет бесполезной.Но вся информация будет забавной и полезной для изучения.

Где начать играть: Попробуйте QuizBreaker бесплатно.

8) Команда мечты

Просто выберите свою цель и создайте список основных ролей, соответствующих вашему количеству гостей. Например, если вы ожидаете семь гостей на виртуальном игровом вечере и выбрали в качестве цели «открыть новую планету», то ваш список может выглядеть примерно так:

1. Космический техник
2. Главный штурман
3. Бортовой повар
4. Специалист по бортовым развлечениям
5. Пилот
6. Менеджер по безопасности и аварийным ситуациям
7. Специалист по внеземным отношениям

Почему нам это нравится: Это помогает каждому по-новому взглянуть на сильные стороны и таланты, которые они любят в своих друзьях.Игроки могут даже признать способности, которых они никогда раньше не видели у своих друзей. (Например, вы можете внезапно осознать, что на 100% уверены в способности Лютера эффективно очаровать любую разумную жизнь, с которой вы столкнетесь на своем пути.)

Ночная виртуальная игра Настольные онлайн-игры

1) Охота на убийцу

В вечер виртуальной игры поиграйте в игру с высокими ставками по поимке убийцы.

Hunt A Killer погружает вас и ваших гостей в увлекательный опыт раскрытия тайны убийства, медленно, но верно, в течение нескольких месяцев.

Почему нам это нравится: Hunt A Killer каждый месяц присылает вам новые подсказки. (Это давняя таинственная вечеринка с убийством, которую вы и ваши гости никогда не захотите покинуть.)

Похожий контент:

Где начать играть: Чтобы начать ночную мистическую игру об убийстве, отправляйтесь в Hunt A Killer, чтобы собрать необходимые припасы.

2) Scrabble (мобильная версия)

Классическая настольная игра Scrabble порадовала миллионы людей, погрузив их в часы веселья, связанного с построением слов.Интересный факт, если вы уже являетесь поклонником Scrabble: изобретатель фактически начал создавать Scrabble как способ поднять настроение в конце Великой депрессии.

Почему нам это нравится: Удовольствие от Scrabble не имеет ничего общего с тактильными аспектами. Игровая доска и эти деревянные квадраты хороши, но вы будете удивлены, насколько увлекательна онлайн-версия без них.

Аналогичное содержание:

Где начать играть: Загрузите бесплатное приложение с официального сайта Hasbro.

3) Подсказка онлайн

Адаптированная к онлайн-формату, всеми любимая настольная игра с детективом и детективом принесет вашим виртуальным гостям вечера множество интригующих интриг и зловещих сюжетных линий, о которых они будут рассказывать месяцами.

Почему мы любим эту игру: Большинство людей знают и любят физическую версию этой классической игры Hasbro, поэтому им должно быть легко сразу же начать игру.

Где начать играть: Приложение Clue доступно только в App Store для iPhone и iPad.

4) Conquer Club (риск онлайн)

Если гости вашей ночной игры очень конкурентоспособны, то эта игра для вас. Ваша цель как игрока — завоевать мир. (Нет ничего более конкурентоспособного, чем это!)

Почему нам это нравится: Эта игра стратегическая, захватывающая и пошаговая, поэтому она создает соревновательный, но явно упорядоченный ночной опыт.

Аналогичное содержание:

Где начать играть: Играть бесплатно.Просто зарегистрируйтесь на conquerclub.com.

5) Билет на поездку

Еще одна виртуальная адаптация классической настольной игры, Ticket to Ride, заставит вас мчаться по железной дороге, придумывая стратегии, которые приведут вас к месту назначения раньше других игроков. Не существует стратегии золотого стандарта, которую можно было бы применять каждый раз; Удовольствие от этой игры заключается в поиске новых творческих способов «победить систему».

Почему нам это нравится: Он сочетает в себе атмосферу старинной железной дороги и динамичную гонку, создавая очаровательную и увлекательную игру.

Где начать играть: Ticket to Ride доступен в Steam здесь.

6) Катан Цифровой

Эта игра переносит все, что вам нравится в классической версии Катана, в цифровой формат. Во время виртуальной ночи игры ваши гости будут создавать поселения и дороги, используя ограниченные ресурсы, чтобы создать лучший мир из возможных.

Почему нам это нравится: Эта профессионально разработанная игра погружает ваших гостей в другой мир, который кажется реальным и интересным.

Где начать играть: Доступно для прохождения через вселенную Катана.

Ночные приложения виртуальной игры

1) Внимание! Мобильное приложение

Созданная веселой Эллен ДеДженерес, Heads Up использует простой формат игры в угадывание и делает ее веселой, заставляя игроков держать свои мобильные телефоны на головах.

Ночная игра на дистанцию ​​в социальных сетях с Heads Up! особенности технологии в технологии. Вам нужно будет просмотреть всех своих гостей с помощью технологии видеозвонка (настроенной на просмотр галереи, чтобы все могли видеть всех одновременно), а затем играть в игру на своих мобильных телефонах.

Почему нам это нравится: Вы можете снимать видео из своей игры, чтобы продлить веселье вашей игровой ночи на дни или даже недели.

Аналогичное содержание:

2) Мобильное приложение Scattergories

Scattergories, всеми любимая настольная игра из категории быстрых мыслей, теперь представлена ​​в мобильном приложении, которое позволяет вам бросать вызов друзьям и даже отслеживать свой прогресс (то есть отслеживать, кто выигрывает) с течением времени.

Почему нам это нравится: Приложение обеспечивает всесторонний игровой опыт.Вам нужно только приложение, чтобы играть с друзьями. (Конечно, вы всегда можете подключиться к видеочату, если хотите пообщаться лицом к лицу.)

3) Мобильное приложение Drawful 2

Jackbox Games, герои игр с социальным дистанцированием для вечеринок и создатели набора для виртуальной вечеринки, снова воссоздали свой успех в виртуальных играх с Drawful 2.

Эта игра повышает ставки на классическую игру по рисованию и угадайкам, предлагая гостям создавать свои рисунки в своих мобильных приложениях или планшетах.(Если вы думали, что рисовать мышью было сложно, просто подождите, чтобы увидеть шедевры, которые вы создаете во время этой игры. Они не хуже сами по себе; они просто совсем другие плохие.)

Почему нам это нравится: Это создает веселье и, в отличие от большинства виртуальных игровых возможностей, освобождает гостей от ощущения, что они должны быть прикованы к своему компьютеру на время вашей игровой ночи или корпоративной праздничной вечеринки. (Они могут легко ходить по дому, готовить закуски — да что угодно!)

Аналогичное содержание:

4) Go Fish Mobile

Многие люди с любовью вспоминают Go Fish как первую карточную игру, в которую они действительно научились играть.Как и настоящая рыбалка, Go Fish для мобильных устройств — медленная и простая игра, которая идеально подходит для не-геймеров.

Почему нам это нравится: Медленный характер этой игры позволяет легко общаться во время виртуальной ночи игры.

Аналогичное содержание:

5) Злые яблоки: Вы против человечества!

Игра для тех, у кого хорошее чувство юмора или сильное чувство сдержанной иронии. Время пролетит незаметно, когда вы потянете за неотразимой карточкой одну за другой и увидите, как ваши друзья заполняли пробелы, чтобы сделать возмутительные предложения и пошутить по сторонам.

Почему нам это нравится: интеллект и юмор — единственные навыки, которые вам понадобятся, чтобы сделать эту игру увлекательной. Кроме того, каждый раз, когда вы играете, эта игра будет полностью отличаться.

Аналогичное содержание:

6) Монополия мобильная

Начинающие магнаты в сфере недвижимости сразятся в этой мобильной версии классической настольной игры. Наслаждайтесь всеми вашими любимыми свойствами и классическими игровыми функциями в бесплатном формате, который позволяет вам играть в Монополию где угодно и когда угодно.

Почему нам это нравится: Благодаря новому формату игра, в которую большинство людей играли хотя бы 100 раз, кажется совершенно новой.

Ночные темы виртуальных игр

1) Ночь виртуального казино

Мигающие огни, высокие ставки и, возможно, даже немного блеска перенесут гостей в Лас-Вегас всего на одну ночь.

Почему нам это нравится: Это заставляет гостей виртуальных игровых вечеров забыть о том, что они застряли дома, и насладиться классической атмосферой «ночного отдыха» в среде онлайн-казино.

2) Виртуальные мелочи — Jeopardy Style

Каждый должен ответить на викторину в форме вопроса и посоревноваться, чтобы сделать лучшее олицетворение Алекса Требека.

Почему нам это нравится: Это опасность! Нужно ли говорить больше?

3) Виртуальный летний лагерь

Пришло время для шуток, историй о привидениях, классических розыгрышей и задорных советчиков. Приобретите индивидуальные футболки для лагеря на сайте Swag.com и, конечно же, выберите для своих отдыхающих смесь захватывающих и смущающих виртуальных игр.(Выше у нас много идей.)

Почему нам это нравится: Одна только мысль о летнем лагере вызывает волну здоровой ностальгии.

4) Виртуальный ужин

Улучшите манеры за столом. Выберите самое классное произведение классической классической музыки, какое только сможете найти. Эта виртуальная игровая ночная тема побуждает гостей приходить на ужин одетыми, и мы имеем в виду «одетые», которые не заканчиваются тем, что надевают штаны для больших детей.

Почему нам это нравится: Эта сложная тема предоставляет множество возможностей для разговоров за званым ужином, по которым мы все так скучаем.

5) Виртуальный Луау

Носите ожерелье из цветов. Пейте из кокоса. Может быть, даже надорвите юбку из травы, если вы любите приключения.

Почему нам это нравится: Это не просто виртуальная игровая ночная тема; это мини-отпуск в место, где хочется любоваться закатами и всю ночь плавать в кристально голубой воде.

6) Виртуальный музыкальный фестиваль

Все, что вам действительно нужно для проведения музыкального фестиваля, — это хорошая музыка, и мы уверены, что эта часть у вас есть.Найдите лучший фон чата Zoom, который вы можете достать. Выкопайте те наряды, которые вы купили для праздника, которого не было прошлой весной. Пришло время распустить волосы с самыми близкими друзьями.

Почему нам это нравится: Музыка сильна. Он может перенести вас в разные места, вызвать старые воспоминания и поднять настроение. Тема музыкального фестиваля может превратить вашу виртуальную игровую ночь в освежающий вечер, которого все так жаждут.

7) Виртуальная ночь Диснея

декора Диснея, костюмы Диснея, закуски Диснея и этот список можно продолжать и продолжать.По сути, просто убедитесь, что вы и ваши гости настолько увлечены Диснеем, насколько это возможно. Вы даже можете определить самого большого поклонника Диснея (по данным потоковой передачи), играя в версию Бинго, где квадраты представляют собой шоу Disney +.

Почему нам это нравится: Беззаботное веселье, веселые песни и счастливый конец никогда не являются плохой идеей. Вечер виртуальных игр, посвященный этим концепциям, оставит после себя немного счастливее.

Советы по виртуальной игре ночью

• Выберите знакомую технологию видеочата. Если вы не используете комплексную платформу для видео и игр, обязательно выберите технологию видеочата, которую вы и ваши друзья знаете и любите. (Мы перечислили некоторые популярные варианты в следующем разделе.)

• Следуйте своим интересам. Сосредоточьтесь на играх, которые соответствуют тому, чем вы и ваши друзья уже любите заниматься.

• Привлекайте профессионалов. Если вы, как организатор мероприятия, хотите развлечься не меньше, чем ваши гости, и избавиться от стресса, подумайте о том, чтобы нанять профессионального организатора мероприятия.Наши любимые профессионалы в области мероприятий:

• Призывайте всех наряжаться!

• Отправьте еду , рецепты или сувениры, чтобы объединить тактильные элементы в ваше виртуальное мероприятие.

Как провести виртуальную ночь игры

1) Составьте список гостей. Это особенно важно при выборе технологии видеоконференцсвязи или конференц-связи. Количество сотрудников имеет такое же значение для виртуальных мероприятий, как и для личных встреч.Количество гостей определяет, в какие игры вы можете играть.

2) Выберите свои онлайн-игры и темы.

3) Выберите услугу видеочата / конференц-связи. (Даже если ваш выбор игры не требует личного взаимодействия, приятно видеть все лица вне игры.) Некоторые популярные варианты:

• Zoom
• Skype
• Houseparty
• Facetime (Apple)
• Google Hangouts

4) Проверьте свой видеочат / услуга конференц-связи.

5) Отправьте виртуальные приглашения и соберите RSVP. Включите продолжительность мероприятия, а также краткое описание и описание игры, в которую вы планируете играть.

6) Отправить закуски. Отправьте коробку с закусками-сюрпризом, наполненную восхитительно вкусными бустерами для здоровья и энергии. Идеальные закуски действительно могут связать личное мероприятие вместе, и они делают то же самое для виртуальных мероприятий, добавляя ощущение церемонии и праздника.

7) Приготовьте свой костюм и побудите всех сделать то же самое.

8) Попробуйте все игры и мероприятия, в которые вы планируете сыграть.

9) Внимательно прочтите правила и создайте краткое обучающее видео с комментариями, чтобы сориентировать своих гостей.

10) Отправьте напоминания и обучающие программы в день мероприятия. О виртуальных мероприятиях легко забыть, поскольку они не требуют времени в пути. Облегчите жизнь своих гостей, отправив напоминания о мероприятиях за несколько часов до начала игры.

Люди также задают эти вопросы о Virtual Game Night

Q: Что такое виртуальная игровая ночь?

• A: Вечер виртуальных игр — это вечер общего удовольствия, предоставляемый разнообразными онлайн-играми, которые включают в себя все, от виртуальных игр для самостоятельного планирования до профессионально организованных вечеров викторин и мобильных версий классических настольных игр.

В: Почему важно проводить виртуальную ночь игр?

• A: Проведение виртуальных игровых вечеров важно для поддержания прочных и естественных связей с друзьями и близкими, которых вы не можете видеть лично из-за физического или социального расстояния, вызванного пандемией COVID-19. Вечера онлайн-игр имеют формат, отличный от традиционных игровых вечеров, но они по-прежнему доставляют много смеха и общения.

Q: Каковы преимущества проведения виртуальной ночи игр?

• A: Проведение виртуальной ночи игр дает следующие преимущества:
  1. Безопасность для себя и своих друзей в семье во время пандемии, когда даже небольшие собрания представляют опасность для здоровья населения.
  2. Гибкость, позволяющая без проблем присутствовать на мероприятии еще большему количеству друзей и родственников, которые живут в любом месте или часовом поясе.
  3. Воспоминания, которые легко запечатлеть с помощью снимков экрана и записи экрана.
  4. В этом посте представлены все шаги и идеи, необходимые для организации собственной виртуальной ночи игр и использования всех этих преимуществ.

Q: В какие виртуальные ночные игры лучше всего играть с друзьями?

• A: Лучшие ночные виртуальные игры, в которые можно поиграть с друзьями, включают мелочи, тайны убийств и виртуальные версии классических настольных игр.Найдите здесь лучшие ночные виртуальные игры для себя и своих друзей.

Q: Что мне нужно для планирования ночи виртуальной игры?

• A: Чтобы спланировать виртуальную ночь игры, вам, как правило, всегда понадобится как минимум ваш список гостей и либо профессиональный ведущий виртуальной игры, либо технологии и идеи, необходимые для проведения вашего собственного мероприятия. Найдите все, что вам нужно для любого варианта , в этой статье .

Q: Как организовать виртуальную ночь игры?

• A: Проведите виртуальную ночь игр, сначала составив список гостей, а затем выбрав свои игры и темы.Здесь вы найдете все десять простых шагов по планированию ночных виртуальных игр.

Q: Что делает виртуальную ночь игры успешной?

• A: Здоровая конкуренция, хорошие друзья, незабываемые моменты и качественное времяпрепровождение делают виртуальную игровую ночь успешной. Эти темы, занятия и приложения позволяют получать радостные впечатления и много воспоминаний.

Добро пожаловать на игровой вечер, дом лучших настольных игр!

Настольные игры существуют уже тысячи лет и до сих пор не перестают нас развлекать.Сегодня на рынке доступно огромное количество настольных игр, варьирующихся от незначительных до огромных. Попытка классифицировать настольные игры по категориям — непростая задача, поскольку многие игры создаются путем объединения более ранних, в то время как другие могут попадать в более чем одну категорию. Однако наиболее распространены следующие категории настольных игр:

1. Абстрактные стратегии игры

Одна из самых популярных категорий, абстрактные стратегии, не зависят от «случая или судьбы» и являются детерминированными, то есть всегда есть конец.Предполагается, что скрытой информации нет, и что бы там ни было, оно присутствует перед глазами. Эти игры просто основаны на чистой логике. Самые известные примеры включают шахматы и шашки. Под эту категорию попадают многие подкатегории, например, шахматные варианты и игры со связями. Прочтите наше Руководство по покупке настольных игр и обзоры для получения дополнительной информации.

2. Игры с вычетом

Эти настольные игры в основном представляют собой головоломки, и для их решения нужны только логика и дедуктивные способности.Некоторые примеры: Black Box, 221B Baker Street и т. Д.

3. Фэнтези Игры

Эти игры могут следовать любым правилам, но в основном они основаны на каком-то фантастическом мире и состоят из элементов, присущих только этим мирам. Благодаря этому они пользуются огромной популярностью. Некоторые примеры — Shadoworld и Warcraft.

4. Многопользовательские игры

Это очень широкая категория, включающая игры, в которых участвует несколько (обычно более 2) игроков.Эти игры не совсем предназначены для соревнований, и вместо этого используются как источник развлечения для многих людей, решивших играть вместе. В эту категорию входят одни из лучших игр для семьи. Примеры включают риск и монополию.

5. Простые игры

Эти игры полагаются в первую очередь на знания участников. Это требует проницательного понимания, поскольку вопросы основаны на имеющейся информации, которую мы обязательно пропустим или проигнорируем.Самый известный пример — банальное преследование. Если вы любите викторины, то вам понравятся игры из наших лучших настольных викторин.

6. Игры в слова

Игры в слова служили основным средством развлечения и обучения. Большинство этих игр требуют острого знания лексики и грамматики и являются одними из самых известных типов настольных игр. Помимо чрезвычайно популярного Scramble, есть также Anagrams и Boggle.

7. Гоночные игры

Эти игры — один из простейших типов игр, единственная цель которых — сначала достичь заранее определенного пункта назначения.Ход обычно определяется броском игральных костей. Поскольку они не требуют стратегии или знаний, они служат самым простым средством скоротать время. Многие из самых старых игр, такие как Snake and Ladder, подпадают под эту категорию.

8. Ролевые игры

Эти игры следуют стандартному ролевому формату, разыгрывая персонажа (вымышленного или реального). В основном это делается с помощью речи, но также могут быть добавлены манеры. Самый известный пример — классическая игра Dungeons & Dragons.

Помимо вышеупомянутых категорий, существует огромное количество других второстепенных категорий, которые часто пересекаются с несколькими основными категориями. Но, тем не менее, это подтверждает один факт: вы всегда найдете игру, которая вам понравится.

20 идей для семейных игр — обязательно попробовать для каждой семьи

Без сомнения, одна из любимых семейных традиций — это семейная игровая ночь .

Субботняя ночь. Хаус пахнет пиццерией, и в гостиной слышно больше голосов, чем обычно.Волнение продолжается весь день, а подготовкой занимаются дети.

Это один из тех случаев, когда не нужно многократно звонить детям. Тебе звонят! <3

Большинство этих игр — это игры Minute To Win it, но мы не очень серьезно относимся к тому, кто выигрывает или проигрывает. Все дело в веселье!

Простые блюда из курицы Простые и быстрые рецепты

Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусный обед или ужин из курицы. С этими несложными блюдами справятся даже новички.

1. Курица по-тоскански на сковороде

Бекон, сливки, пармезан — слюнки уже текут! Не нужно идти в кафе, ведь вы легко приготовите дома нежную курицу с сыром и пастой феттучине в ресторанном стиле.

2. Лимонная паста орзо с курицей в мультиварке

Как только вы научитесь готовить замороженную курицу в мультиварке Instant Pot, перед вами откроются безграничные возможности. Это нежное куриное блюдо можно подать на обед с друзьями, но оно такое простое, что подойдет и для рабочего дня. Обязательно ждите 10 минут для естественного сброса давления; при быстром сбросе мясо получается сухим и жилистым.

3. Печёный картофель с курицей барбекю

Благодаря скороварке сочная курица от Ри готова уже через 12 минут. Начините курицей печеный картофель и покройте его сметаной, тертым сыром и нарезанным зеленым луком.

4. Такос с курицей тинга

Валери начиняет тако смесью из курицы в соусе и сладким маринованным луком.

5. Жареная паста с курицей, зелёной фасолью и арахисом

В простом блюде от Ри арахис занимает главное место. Она перемешивает макароны с соусом из арахисовой пасты и посыпает блюдо хрустящими солеными орехами.

6. Курица по-средиземноморски в мультиварке (кето-диета)

Эта курица, подходящая для кето-диеты, наполнена средиземноморскими вкусами: полезное оливковое масло, соленые оливки и насыщенный греческий йогурт. Если у вас нет белого винного уксуса, возьмите красный винный или даже белый дистиллированный уксус.

7. Курица и 40 зубчиков печёного чеснока

Это рецепт для настоящих любителей чеснока. Куриные бедра тушатся до мягкости в соусе с печеным чесноком, затем посыпаются ломтиками жареного чеснока. Чесночной пасты хватит даже для того, чтобы приготовить хлеб, пока тушится мясо.

8. Якитори с курицей и гарнир из риса и зелёной фасоли

Как говорит Рэйчел, все любят еду на палочке. Она покрывает куриные шашлычки сладкой липкой глазурью, вкус которой повторяется и в гарнире — зеленой фасоли и тофу с кунжутом.

9. Густой чили с курицей и соленьями

Чили от Триши готовится всего 45 минут. Масло с кайенским перцем придает блюду особенный вкус. Оно довольно острое, так что, если готовите для детей, количество масло можно уменьшить.

10. Бургеры с курицей «Пот-пай»

Бургеры от Триши содержат много овощей, а простой белый соус делает их еще вкуснее.

11. Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Это блюдо отлично подходит для ужина в будний день. В выходные замаринуйте куриные грудки и поместите в морозилку. За день до приготовления достаньте курицу и оставьте размораживаться.

12. Стью с овощами и курицей в сельском стиле

Ри подрумянивает курицу, чтобы вкус был максимально интенсивным, а затем готовит из нее согревающее рагу с кусочками сытных корнеплодов.

13. Паста лингвини с курицей-пармезан в томатной подливе

Знаете ли вы, что этот первоклассный рецепт от Триши вдохновлен Фрэнком Синатрой? Она готовит любимый итальянский «воскресный» соус на новый лад, добавляя бекон и сладковатый лук-шалот.

14. Курица в карамели

Кэти предлагает сладко-соленую версию привычного ужина в будний день. Подавайте курицу с белым рисом — он впитает вкуснейший карамельный соус.

15. Кассероль с курицей и тортильями

Все ваши любимые вкусы техасско-мексиканской кухни собраны в одной запеканке, которая просто и быстро готовится.

16. Куриная пиката

Пиката от Джады обязательно понравится гостям (более 1000 отзывов с высшей оценкой!). Джада подает курицу в роскошном пикантном соусе из каперсов с лимоном.

17. Феттуччине «Альфредо» с курицей

В этой версии классического несложного соуса Альфредо нет муки: для загустения смесь слегка тушится с добавлением сыра.

18. Жареный рис из цветной капусты с курицей

Для более легкой версии жареного риса подойдет цветная капуста. Нужная текстура достигается за счет кухонного комбайна, который тщательно измельчает капусту; кусочки должны быть достаточно плотными и крупными, чтобы масса не напоминала пюре.

19. Энчилада с курицей с соусом моле поблано

Моле поблано в Мексике — это праздничное блюдо, которое часто готовят для особых случаев, и процесс занимает около 4 дней. В данном рецепте используется упрощенный соус, сохраняющий глубокий выраженный вкус. Его легко приготовить впрок и заморозить, так что любой рабочий день тоже можно сделать праздничным.

20. Салат «Фахита» с курицей

Ри готовит свежую вариацию мясной закуски: этот нарядный необычный салат полностью готовится на гриле.

21. Лапша с курицей по-каджунски

Рецепт от Ри не случайно пользуется успехом — это блюдо для всей семьи быстрое и ароматное.

22. Паста «Альфредо» с курицей и капрезе

В этом ужине в одной сковороде сочетается нежная паста в соусе Альфредо и свежий салат Капрезе.

23. Тортилья-суп с курицей и сыром чеддер

Триша любит этот суп, потому что его можно приготовить заранее и оставить на плите до времени подачи.

24. Куриный Строганов в медленноварке

В этом блюде курица успешно заменяет говядину. На подготовку ингредиентов нужно меньше 15 минут, а все остальное сделает медленноварка.

25. Куриные бёдра в медленноварке

Соевый соус, мед, чеснок и имбирь (а также сок, выделяющийся из мяса) сочетаются в аппетитном соусе к куриным бедрам с рисом. Если вы любите более густой соус, добавьте в конце кукурузный крахмал и готовьте чуть дольше.

26. Курица с клёцками в мультиварке

Согревающие блюдо из курицы с клецками молниеносно готовится в мультиварке. Это отличный рецепт для ужина в будний день.

27. Куриная грудка в лимонном соусе

Ужин из курицы по рецепту Рэйчел Рэй вдохновлен блюдом из меню закусочных.

28. Курица карри на скорую руку

Карри от Ри — настоящее чудо: блюдо готовится в одной кастрюле и требует всего 25 минут.

29. Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Оживите будний вечер этим карри от Мелиссы. Богатое овощами блюдо готовится меньше 40 минут.

30. Курица жареная на сковороде с капустой брокколи

Маринуйте курицу, пока готовите остальные ингредиенты. Свежий и здоровый обед будет на столе уже через полчаса.

31. Порционные кассероли с курицей, шпинатом и артишоками

Нежная, уютная и очень вкусная запеканка от Молли — идеальное блюдо для приготовления впрок. Она хранит заготовку в морозилке, а для быстрого обеда ставит блюдо в духовку всего на 30 минут.

32. Курица «Капрезе» на противне

Несложный обед, который готовится на одном противне, не требует лишней посуды. Сочные печеные помидоры и куриные грудки с сыром дополнены яркой ноткой свежего базилика и бальзамической заправки.

33. Курица по-римски

Джада добавляет в блюдо свежую зелень, помидоры и перец, делая его легким, но сытным.

34. Кесадилья с курицей и соусом

Эта кесадилья — одно из любимых блюд для ужина в семье Ри. Будем честны: в рабочий день хочется ужинать чем-то сырным и богатым углеводами.

35. Адобо из курицы в мультиварке

Упрощенная версия традиционного филиппинского блюда просто создана для Instant Pot (медленноварка, скороварка и пароварка). В режиме скороварки вы приготовите ее очень быстро, а что еще приятнее, мыть нужно будет только одну емкость.

36. Куриный чили в мультиварке

Корица и меласса придают этому быстрому чили насыщенную приятную нотку.

37. Фахитас с курицей на противне

Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.

38. Курица с луком-шалот, запечённая в духовке и соус из розмарина

Лук-шалот идеален для запекания целиком вместе с крупными порциями мяса. Куриная грудка с шалотом, разрезанным на 2 или 4 части, и соусом из формы — быстрый обед в будний день. Если у вас есть белый винный или шампанский уксус, плесните немного в соус перед подачей.

39. Курица в сливочном соусе со шпинатом и артишоками на сковороде

Этот ужин из курицы вдохновлен любимой горячей закуской: здесь соединяются лучшие черты дип-соуса из шпината и артишоков.

40. Целая курица в мультиварке

Мясо получается сочным и нежным. Мы натираем курицу специями и помещаем на крышки для консервации: мясо приподнимается над жидкостью, что позволяет запечь его в мультиварке. Проколите кожицу снизу, чтобы вытекал лишний сок, и мясо готовилось равномерно. Домашний соус барбекю, идеальный для смазывания курицы, делается за считанные минуты.

41. Курица в сливочном соусе на сковороде

В этом простом рецепте одна сковорода выполняет четыре роли: ингредиенты в ней жарятся, пассеруются, тушатся и пропариваются. Уборка сводится к минимуму, так что не придется запускать посудомоечную машину.

42. Куриные грудки в соусе марсала

Пожарив курицу, Тайлер готовит в той же сковороде прошутто и шампиньоны кремини. Соки, выделившиеся из мяса, наполняют соус насыщенным карамелизированным вкусом.

43. Куриные бедра с картофелем, лимоном и чесноком

Вода и масло соединяются, создавая чудесный обед из курицы для буднего дня. Картофель готовится вместе с поджаристыми куриными бедрами. Вначале варите его до мягкости, а затем жарьте до золотистого цвета в оставшемся масле.

44. Пот пай с курицей – Американский пирог

Для несложного сытного пирога Санни использует куриное филе быстрого приготовления, нарезая его маленькими кусочками.

45. Курица пармезан с артишоками на сковороде

Этот ужин содержит все, чего можно желать, в одной сковороде, а готовится он меньше часа.

46. Курица в хрустящей панировке, запечённая в духовке

Элли использует раскрошенный сухой завтрак и цельнозерновые крекеры для хрустящей панировки к курице, маринованной в йогурте.

47. Жареная курица с картофелем и грибами

Веточки розмарина и поджаренный лимон придают сытному блюду из курицы с грибами и картофелем особый «деревенский» колорит.

48. Корма с курицей

Традиционный индийский колорит этому блюду с курицей придают кокосовое молоко и порошок карри мадрас.

49.

Куриные бёдра с луковым соусом на сковороде
В чем секрет золотистой хрустящей корочки в этом блюде от Айны? Поместив мясо на сковороду, не переворачивайте и не перемещайте его 15 минут. Уделите это время гарниру (или насладитесь бокалом вина).

50. Стир-фрай из курицы и спаржи

Свежий имбирь — ключ к яркому вкусу в этом блюде. Дополните стир-фрай порцией риса.

51. Хрустящие куриные пальчики в кокосовой панировке с манговым дип-соусом

Готовите с детьми? Им понравятся эти куриные «пальчики» от Джеффа. Он покрывает филе смесью из кокосовой муки, цельнозерновых сухарей панко и неподслащенной кокосовой стружки.

52. Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста

Простой обед из курицы в глазури барбекю, брюссельской капусты и батата собран и приготовлен на одном противне — идеальное блюдо в рабочий день.

53. Кассероль из макарон с куриными фрикадельками

У этих мясных шариков есть секрет — они содержат питательную тыкву! Дети этого даже не заметят, ведь фрикадельки запекаются вместе с пастой и покрыты тертым пармезаном.

54. Курица «Кордон-блю» в стиле хассельбак

Ри начиняет тонкие ломтики куриной грудки канадским беконом, швейцарским сыром и хрустящим топпингом из сухарей — блюдо похоже на картофель, запеченный гармошкой. Что самое приятное, его можно приготовить заранее и заморозить до времени обеда.

55. Запеканка из спагетти с курицей

Запеканка от Ри совмещает в себе два блюда: спагетти в грибном соусе и курица с болгарским перцем. Готовьте спагетти в той же жидкости, что и курицу — они пропитаются вкусом. С чеддером соус станет густым и покроет каждый кусочек мяса.

56. Ужин на противне: курица в глазури, картофель и брокколи

Это простой и сытный обед на одном противне: курица терияки, хрустящая брокколи и нежный пальчиковый картофель.

Блюда с курицей: 4449 рецептов что приготовить с курицей

Курица 1 штука

Красный сладкий перец 3 штуки

Красный лук 2 головки

Вяленые помидоры 8 штук

Сливочное масло 25 г

Оливковое масло 6 столовых ложек

Рис басмати 300 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Острая паприка ½ столовой ложки

Лавровый лист 4 штуки

Тимьян 4 стебля

Куриный бульон 350 мл

Белое сухое вино 180 мл

Маслины 100 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

10 рецептов – Рецепты блюд из курицы.

Что приготовить из курицы

Курица, пожалуй, самый доступный мясной продукт. И в то же время – самый щедрый на кулинарные изыски. Из курицы можно приготовить невероятное количество самых разных блюд – от прозрачных бульонов до оладушек. Те же грудки можно приготовить с разными соусами, и каждый раз блюдо будет неповторимым, особенным. Но есть кое-какие правила, которые нарушать нельзя. Например, есть свои особенности приготовления куриного бульона для супа. Для получения прозрачного ароматного бульона из курицы промытую тушку опустите в холодную воду, доведите до кипения и слейте первый бульон. Промойте курицу, снова залейте холодной водой, добавьте коренья по вкусу (морковь, корень петрушки или сельдерея, целую луковицу), доведите до кипения, посолите, снимите пену и накипь и уменьшите огонь почти до минимума. Варите под крышкой до готовности, затем выньте курицу, а бульон процедите и, если он недостаточно прозрачен, осветлите при помощи яичного белка. Для этого остудите бульон примерно до 50ºС, влейте в кастрюлю взбитый белок и поставьте на огонь. Нагревайте до появления пены. Снимите пену, процедите бульон и добавьте в него продукты для супа. Это может быть картофель, рис, вермишель или лапша, зелёный горошек, кукуруза и т.д. Для украшения добавьте морковь, нарезанную звёздочками. Подайте суп, посыпав зеленью.

Ещё одно классическое блюдо – курица, запечённая в духовке. Есть несколько секретов приготовления действительно сочной курочки с хрустящей кожицей, которые должна знать каждая хозяйка. Вы всегда сможете приготовить бесподобную курицу-гриль, если предварительно вымочите её в рассоле. Для этого растворите ¼ стак. поваренной соли в 2 литрах воды и опустите в рассол курицу целиком. Поставьте кастрюлю с курицей в холодильник на 1-6 часов, не более. Затем промойте тушку и вытрите насухо. Для ещё более хрустящей кожицы оставьте курицу в холодильнике на 1 час или даже на ночь. Ещё один секрет вкусной курочки в духовке состоит в способе маринования. Обычно готовят смесь для маринования и смазывают курицу изнутри и снаружи. А вы попробуйте нанести маринадную смесь под кожу. Ароматные травы и специи не горят при жарке и отдают весь свой аромат и вкус мясу. Вы можете использовать как свежие травы, так и высушенные специи. Смешайте пучок измельчённой зелени (по вкусу) с мелко нарезанным луком или чесноком и несколькими кусочками масла. Нашпигуйте этой смесью курицу под кожей и запеките. Попробуйте использовать апельсины или лимоны в маринадных смесях, это придаст дополнительный аромат и изысканный вкус вашей курочке. А вот ещё несколько вариантов маринадных смесей:

• Смесь «Юго-запад»: порошок чили (или измельчённый свежий перец чили), тмин, шалфей.

• Смесь в индийском стиле: кориандр, тмин, куркума, щепотка кардамона или гарам-масала.

• Смесь в тайском стиле: свежий натёртый имбирь, лимонная трава, зелёный перец чили, кинза и сок лайма.

Теперь несколько слов о том, как жарить курицу в духовке. Вы можете уложить подготовленную тушку просто на противень или сковородку и запечь, периодически переворачивая и поливая курицу вытопившимся жиром. Но если вы хотите получить более сухую корочку и меньше жира, уложите курицу на решётку, которую установите над противнем, или установите на специальную подставку для жарки курицы. Российские хозяйки знают и ещё один метод – курица на стеклянной банке или бутылке. Для большего аромата в банку можно налить пиво или сухое вино. Ну и, конечно, курицу можно запечь в фольге или рукаве, только не забудьте минут за 15 до окончания жарки раскрыть упаковку, чтобы получилась румяная корочка.

Вьетнамский салат с курицей

Ингредиенты:
2 куриных филе без кожицы,
½ свежего огурца,
2 луковицы шалот,
1 красный перец чили,
3 лайма,
1 ст.л. рыбного соуса,
1 ст.л. коричневого сахара,
1 ст.л. жареного арахиса,
1 небольшой пучок листьев мяты и кориандра.

Приготовление:
Обжарьте куриное филе, остудите и нарежьте длинными полосками. Огурец нарежьте длинными лентами при помощи овощерезки. Перец чили тонко нарежьте. Смешайте сок лаймов, сахар и рыбный соус до полного растворения сахара. В миске соедините куриное мясо, огурцы, измельченный лук, зелень и перец, залейте заправкой, аккуратно перемешайте и подайте, посыпав арахисом.

Бутерброды «Обезьяний хвост»

Ингредиенты:
400 г варёного куриного мяса,
1 авокадо,
2 ч.л. лимонного сока,
1 буханка белого хлеба.

Приготовление:
Варёную курицу мелко нарежьте. Авокадо очистите и измельчите в пюре вместе с лимонным соком. С белого хлеба снимите корку и разрежьте вдоль на 4 длинных ломтика. При помощи скалки слегка прижмите хлеб, чтобы он стал плотнее и площе. Намажьте каждый ломтик авокадо, затем положите куриное мясо. Сверните в плотные рулеты и поставьте на 1 час в холодильник, накрыв плёнкой. При подаче нарежьте поперёк на бутерброды толщиной 1-1,5 см.

Куриные оладьи

Ингредиенты:
500 г куриной грудки,
1 луковица,
1 яйцо,
2-3 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
2 ст. л. майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Пропустите через мясорубку курицу, лук и зелень, добавьте яйцо, чеснок, соль и перец, перемешайте, добавьте майонез и снова перемешайте. Выкладывайте оладьи на сковороду с раскалённым растительным маслом и жарьте до золотистого цвета. Подайте с любым гарниром и салатом из свежих овощей. Хороший вариант для завтрака!

Кус-кус с курицей

Ингредиенты:
8 куриных бёдрышек,
250 г кус-куса,
500 мл куриного бульона,
2 луковицы,
2 ч.л. куркумы,
1 ст.л. гарам-масала,
2 ст.л. растительного масла,
3 зубчика чеснока,
1 лимон,
горсть оливок,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте половину сухих специй и щепотку соли и засыпьте куриные бёдрышки. Перемешайте, чтобы смесь покрыла все бёдрышки. В сковороде нагрейте 1 ст.л. масла и обжарьте бёдрышки сначала кожицей вниз, в течение 10 минут до золотистой корочки, затем переверните и жарьте ещё 2 минуты. Снимите со сковороды, влейте оставшееся масло и обжарьте на нём лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте оставшиеся специи, обжарьте в течение 1 минуты до появления аромата, влейте бульон и положите оливки. Доведите до кипения, положите куриные бёдрышки и варите в течение 35-40 минут под крышкой на среднем огне, пока курица не станет мягкой. Затем вытащите куски курицы и сложите их на тарелку, а в кастрюлю добавьте сок лимона, всыпьте кус-кус и долейте кипятком, если бульона будет недостаточно. Поставьте кастрюлю на 5 минут на огонь до готовности кус-куса. Смешайте лимонную цедру и зелень. На плоское блюдо выложите кус-кус, посыпьте половиной зелени, разложите сверху куриные бёдрышки и посыпьте оставшейся зеленью.

Курица по-бразильски

Ингредиенты:
4 куриных грудки,
1 лимон,
1 лайм,
300 мл томатного сока,
300 мл апельсинового сока,
1-2 зубчика чеснока,
1 ч.л. прованских трав (или любимых специй по вкусу),
1 ч. л. острого молотого перца.

Для соуса:
1 ст.л. лимонного сока,
1 маленькая луковица,
250 консервированных томатов в собственном соку,
1 крупный свежий помидор,
1 зелёный сладкий перец,
1 острый перчик,
зелень кинзы,
соус «Табаско», соль – по вкусу.

Приготовление:
Снимите цедру с лимона и лайма при помощи тёрки в плотный полиэтиленовый пакет. Туда же выжмите сок. Всыпьте в пакет специи, измельчённый чеснок, влейте томатный и апельсиновый сок и сложите в него разрезанные пополам куриные грудки. Плотно завяжите пакет и поставьте в холодильник на несколько часов. Разложите мясо на противне и поставьте в горячую духовку. Во время приготовления несколько раз переверните куриные грудки и поливайте их маринадом. Приготовьте соус: нарежьте кубиками свежий помидор и зелёный перец, мелко нарежьте лук, острый перец и зелень кинзы. Смешайте все ингредиенты, добавьте щепотку соли и соус «Табаско» по вкусу. Подайте куриные грудки с рассыпчатым рисом и соусом.

Куриные грудки в ореховой панировке

Ингредиенты:
4 куриные грудки,
100 г орехов макадамия,
1 стак. панировочных сухарей,
½ стак. муки,
2 яйца,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, перец.

Приготовление:
Измельчите орехи макадамия при помощи кухонного комбайна в мелкую крошку, добавьте панировочные сухари и приправьте по вкусу солью и перцем. Насыпьте на тарелку муку, яйца разболтайте вилкой в отдельной миске. Нарежьте куриные грудки на куски, обсушите. Обваляйте кусочки в муке, смахните лишнее, окуните в яйцо, а затем – в панировочную смесь, хорошо прижав, чтобы панировка получилась густой и плотной. Обжарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Подайте с салатом из свежих овощей.

Курица по-маррокански

Ингредиенты:
4 куриные грудки,
1 небольшая тыква,
2 луковицы,
100 г помидоров,
100 г свежего имбиря,
3 ст. л. оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
1 ч.л. куркумы,
1 ст.л. смеси молотых тмина, кориандра и корицы,
600 мл бульона,
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. красного винного уксуса,
100 г сушёной вишни.

Приготовление:
Обжарьте куски грудки на разогретом оливковом масле до золотисто-коричневого цвета и выложите на тарелку. В блендере измельчите одну луковицу, помидоры и имбирь. Обжарьте вторую луковицу, нарезанную кубиками, до мягкости, добавьте специи и жарьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавьте измельчённые помидоры с имбирём и потушите минуты 2-3. Влейте бульон, положите нарезанную кубиками тыкву, куски курицы, сахар и уксус и варите в течение 30 минут до готовности мяса. Выложите мясо на тарелку, в кастрюлю положите вишню, а мясо нарежьте мелкими кусочками. Верните курицу в кастрюлю и томите до загустения соуса. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подайте с кус-кусом и натуральным йогуртом.

Тетраззини

Ингредиенты:
2 отварные куриные грудки,
300 г шампиньонов,
6 ст.л. сливочного масла,
¼ стак. муки,
1 стак. нежирных сливок,
2 стак. куриного бульона,
¼ стак. хереса,
70 г твёрдого сыра,
соль, перец – по вкусу,
1 упаковка спагетти,
молотая паприка для посыпки.

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200-220ºС. Форму для запекания смажьте маслом. Приготовьте спагетти, откиньте на дуршлаг и промойте. Растопите в сковороде 2 ст.л. сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы до золотистого цвета. В маленькой кастрюльке растопите оставшееся сливочное масло, всыпьте муку, посолите и обжарьте немного. Постепенно добавьте куриный бульон и сливки, помешивая, чтобы не было комков, и потомите до загустения соуса. Добавьте в него нарезанную кубиками курицу, грибы и херес. Перемешайте. Выложите спагетти в форму, сверху вылейте соус, посыпьте натёртым сыром и паприкой. Поставьте в духовку и запекайте в течение 15-20 минут.

Пряная курица с персиками

Ингредиенты:
6 окорочков,
1 стак. апельсинового сока,
1 маленькая банка консервированных персиков,
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. 6% уксуса,
1 ч.л. мускатного ореха,
1 ч.л. базилика,
1 зубчик чеснока,
½ стак. муки,
1 ч.л. соли,
перец – по вкусу.

Приготовление:
В кастрюле смешайте апельсиновый сок, измельчённые персики, сахар, уксус, мускатный орех, базилик и чеснок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите в течение 8-10 минут. В миске смешайте муку, соль и перец, обваляйте в полученной панировке окорочка и обжарьте до золотистого цвета. Залейте фруктовой смесью, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20 минут до готовности мяса.

Острая курица с креветками

Ингредиенты:
200 г куриного филе без кожи,
200 г очищенных мелких креветок,
2 маленьких острых перца,
1 жёлтый сладкий перец,
1 ст. л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
¼ ч.л. перца,
2 крупных помидора.

Приготовление:
Кусочки курицы, измельчённый острый и сладкий перец, растительное масло, соль и молотый перец смешайте в сковороде и обжарьте на сильном огне, помешивая, пока курица не побелеет. Добавьте креветки и продолжайте готовить, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. Не пережарьте! Измельчите помидоры в блендере, влейте в сковороду и готовьте ещё 1 минуту. Подайте с отварным рисом.

Запечённые куриные крылышки

Ингредиенты:
1,2 кг куриных крылышек,
½ стак соевого соуса,
¼ стак. воды,
¼ стак. сахара,
2 ст.л. кунжутного масла,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. кунжута,
молотый красный перец, молотый чёрный перец, зелёный лук – по вкусу.

Приготовление:
В полиэтиленовом пакете соедините все ингредиенты для маринада, положите куриные крылышки, плотно завяжите и поставьте в холодильник на 2-4 часа, периодически переворачивая. Выложите крылья из маринада на противень и поставьте выпекаться при 250ºС в течение 30 минут, затем переверните и готовьте ещё 25 минут.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

15 вкусных рецептов из курицы со всего мира • INMYROOM FOOD

Курица, пожалуй, является одним из самых универсальных продуктов в нашем холодильнике. Из нее получаются замечательные супы, оригинальные закуски и сытные вторые блюда. Кроме того, курица бюджетнее и доступнее, чем мясо и некоторые сорта рыбы. 

Однако, несмотря на популярность куриного мяса в нашей стране, нам не всегда хватает фантазии, чтобы приготовить что-нибудь по-настоящему новое и необычное. А между тем комбинируя курицу с различными ингредиентами и специями, можно устроить себе настоящее гастрономическое путешествие по разным странам, и все это не выходя из дома.

В нашем сегодняшнем обзоре вы найдете вкусные и популярные рецепты с курицей их разных стран мира. Таиланд, Мексика, Италия, Грузия… И это далеко не полный перечень стран, в которые мы вас приглашаем с кулинарными визитами.

1. Пряный салат с курицей и овощами 

Такой свежий и необычный мексиканский салат с курицей, овощами и множеством специй очень легко трансформируется в начинку для тако, если завернуть его в лепешку из кукурузной или пшеничной муки. Советуем попробовать.

2. Индийский салат с курицей и авокадо 

Такой индийский салат с курицей является прекрасным вариантом для легкого ужина, когда вечером уже не остается времени и сил на готовку. Особую свежесть этому блюду предают салат айсберг и листья мяты, а тмин и красный лук добавляют пикантности.

3. Салат из курицы с ананасом и кукурузой 

Нежнейшее сочетание курицы и ананаса является уже абсолютно классическим. Но стоит добавить к этому гармоничному дуэту кукурузу, как вы получите новый питательный и низкокалорийный салат.

4. Куриный Том Ям 

Вряд ли есть человек, который никогда не слышал о традиционном тайском супе Том Ям. И если до сегодняшнего дня у вас не было возможности его попробовать, предлагаем больше не ждать и приготовить этот острый суп на своей домашней кухне по нашему рецепту.

5. Чихиртма  

Грузинский густой суп, готовящейся по весьма непривычной для нас технологии на бульоне из домашней курицы (реже из баранины). Сам по себе суп чихиртма готовится достаточно легко, но при этом получается невероятно вкусным.

6. Хрустящие куриные палочки 

Домашний вариант любимых куриных наггетсов в кукурузных хлопьях является потрясающей закуской для дружеской вечеринки или пикника на природе. Такие хрустящие куриные палочки можно подавать с любым соусом на ваш вкус: карри, сырным, чесночным или кетчупом.

7. Куриные крылышки в пряном маринаде 

Ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой, запеченные в духовке, это всегда простой и беспроигрышный вариант вкусной закуски. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт куриных крылышек в пряном маринаде.

8. Слоеные рулетики с курицей  

Еще один вариант закуски с курицей — это слоеные рулетики с нежнейшей куриной начинкой. Стоит их только выложить на красивое блюдо, как они мгновенно украсят ваш праздничный стол, а также отлично подойдут для пикника.

9. Лапша по-испански с курицей и сосисками 

 

10. Киноа с курицей и овощами 

Модная сейчас крупа киноа по праву считается не только суперфудом, но одним из лучших гарниров. Чтобы сделать эту крупу более сочной и питательной, попробуйте сочетать киноа с курицей и овощами.

11. Ризотто с курицей 

Ризотто — это одно из самых популярных блюд из риса в Италии. Для его приготовления используется специальный круглый сорт риса — арборио. А вариант ризотто с курицей отличается особенной кремовой консистенцией и удивительно нежным вкусом.

12. Курица на гриле в маринаде из имбиря и меда  

13. Медальоны из курицы со шпинатом 

Куриное филе и шпинат — идеальное сочетание для вкусного и полезного ужина. Специи привнесут новые необычные вкусовые нотки. Рекомендуем попробовать этот кулинарный рецепт.

14. Курица в арахисовом соусе 

Порой достаточно немного поэкспериментировать с соусами и маринадами, чтобы блюдо заиграло по-новому, как, например, изысканное и простое в приготовлении блюдо из курицы в арахисовом соусе. В качестве гарнира к нему прекрасно подойдут свежая зелень и овощи.

15. Фахита с курицей

Основа этого мексиканского блюда — пшеничная лепешка (тортилья), в которую мы предлагаем вам завернуть сегодня начинку из курицы и сладкого перца. Советуем попробовать фахита с курицей как в качестве закуски, так и в роли основного блюда, если дополнить, например, сытным салатом из красной фасоли в мексиканском стиле.

22 рецепта блюд из курицы, которые вы обязательно должны попробовать

Блюда из курицы очень востребованы и популярны во всех национальных кухнях. Мясо птицы является диетическим продуктом, который обладает нежным и сочным вкусом. Ее готовят самыми разными способами — варят, тушат, запекают, жарят, коптят и фаршируют. Из курицы получаются настоящие кулинарные шедевры, которые отлично подходят для любого повода и к любому столу. 

Готовить блюда из курицы одно удовольствие, а на вкус они просто объедение! Рецептов так много, и они настолько разнообразны, что вкус птицы едва ли сможет вам когда-нибудь наскучить. Предлагаем 22 рецепта блюд из курицы, которые вы обязательно должны попробовать.

Ароматное рагу из перловки с курицей

Не знаете, чем порадовать семью на обед или ужин? Хочется приготовить полезное, вкусное и сытное блюдо? Попробуйте рецепт ароматного рагу из перловки с курицей. Птица прекрасно сочетается с перловой крупой, в итоге получается полноценное сытное кушанье, которое не «ударит» по вашему бюджету. Перейти к рецепту >>

Приготовление шаурмы с курицей в домашних условиях

Больше не нужно покупать шаурму в ларьке. Вкусную и сочную шаурму с курицей можно легко приготовить дома. Подробный рецепт поможет вам легко справиться с этой задачей. Перейти к рецепту >>

Рецепт курицы с кабачками

В летний сезон порадуйте себя и своих близких этим полезным и красивым блюдом. Нестандартная подача в виде лодочек и нежный вкус ингредиентов, приятно удивят ваших гостей и домочадцев. Перейти к рецепту >>

Классический рецепт жульена с курицей в духовке

Жульен — прекрасная горячая закуска, родом из Франции. Нежные сливки, сочная курочка и расплавившийся сыр делают это блюдо изысканным и очень вкусным. Если вы ни разу не готовили жульен с курицей, обязательно попробуйте — вы точно останетесь в восторге. Перейти к рецепту >>

Самый вкусный маринад для курицы в духовке

Хороший маринад способен разнообразить и улучшить вкус куриного мяса. Замаринованная птица получается очень сочной и ароматной. Перейти к рецепту >>

Пошаговый рецепт чахохбили из курицы

Вкусное и сытное восточное блюдо из курицы. Ароматная подливка и сочные кусочки птицы никого не оставят равнодушным. Перейти к рецепту >>

Гречка с курицей и грибами

Если вам нужен рецепт вкусного, сытного и, главное, простого блюда из курицы — попробуйте приготовить ее с гречкой. Для этого блюда не нужны никакие сложные ингредиенты, а его приготовление не займет много времени. Перейти к рецепту >>

Рецепт пикантной курицы в пиве в духовке

Изысканная курочка с хлебным ароматом и с аппетитной корочкой готовится очень просто и получается очень вкусной. Если вам нравятся угощения с изюминкой, обязательно приготовьте птицу по этому рецепту. Перейти к рецепту >>

Приготовление курицы с опятами в сливках

Сытное блюдо с грибами и курицей в нежном сливочном соусе. Прекрасно подходит для обеда или ужина в кругу семьи. Перейти к рецепту >>

Рецепт фунчозы с курицей и овощами

Вам хочется добавить в свой рацион питания немного экзотики? Попробуйте приготовить азиатское блюдо из «стеклянной» лапши и нежного куриного филе. Перейти к рецепту >> 

Торт с курицей

Красивое блюдо, которое порадует вас и ваших гостей на любом праздничном мероприятии. Оригинальный и необыкновенно вкусный рецепт, который вы обязательно захотите приготовить еще не раз. Перейти к рецепту >>

Традиционный рецепт куриного суфле

Воздушный, нежный и легкий рецепт из куриного филе. Понравится любителям диетических блюд и придется по вкусу приверженцам здорового питания. Перейти к рецепту >>

Суп с плавленым сыром и курицей

Первые блюда с курицей не только сытные и вкусные, но еще и очень полезные. Попробуйте разнообразить меню и приготовить оригинальное блюдо из простых и доступных продуктов. Процесс приготовления супа с плавленым сыром и курицей не отнимет у вас много времени, что немаловажно для современных хозяек. Перейти к рецепту >>

Салат с курицей и морковкой

Из курицы готовят много вкусных и сытных салатов. Мясо птицы отлично сочетается с другими ингредиентами, такими, как например, морковь. Красивая подача блюда, сделает ваш салат коронным угощением любого стола. Перейти к рецепту >>

Спагетти с курицей в пикантном соусе

Пикантный соус в данном рецепте полностью перевернет ваш взгляд на традиционные спагетти с курицей. Не бойтесь экспериментов и готовьте повседневные блюда по новым рецептам. Перейти к рецепту >>

Курица с яйцом и сыром

Проявив фантазию можно приготовить много различных блюд на основе этих трех продуктов. Вкусный салат с курицей, яйцом и сыром, а также ароматные отбивные в хрустящем кляре, непременно станут вашими любимыми блюдами на столе.  Перейти к рецепту >>

Заливное из курицы: пошаговый рецепт

Эта холодная, праздничная закуска будет уместна на любом столе. Заливное из курицы, в отличии от студня, готовится быстро и менее хлопотно. А по вкусу ничем не уступает традиционному холодцу. Перейти к рецепту >>

Готовим курицу на бутылке

Таким способом приготовления птицы, пользовались еще наши бабушки. Рецепт нестандартный, но очень вкусный. Курица, запеченная целиком — это празднично, красиво и очень аппетитно! Перейти к рецепту >>

Вок с курицей и лапшой удон в соусе терияки

Еще один вариант приготовления азиатской лапши с курицей. Пикантный соус «терияки» придется по вкусу любителям китайских блюд. Обилие различных овощей, сделает блюдо ярким и полезным. Перейти к рецепту >>

Киш с курицей и грибами

Киш — это не просто пирог. Благодаря оригинальной заливке на основе сливок и яиц, это блюдо имеет свой неповторимый вкус и аромат. Песочное тесто и вкусная начинка из грибов и курицы также придают блюду свою изюминку. Если вам нравятся пироги с куриным мясом, обязательно приготовьте данный рецепт. Перейти к рецепту >>

Рецепт карпаччо с курицей

Экзотичная, нестандартная закуска из куриного филе. Решив приготовить это блюдо, обязательно учитывайте некоторые правила, описанные в рецепте. Любителям изысканной кухни, карпаччо обязательно придется по душе. Перейти к рецепту >>

Курица на шпажках со сливочным соусом

Аппетитные куриные шашлычки можно приготовить в любое время года на своей кухне. Замаринованное мясо и оригинальный сливочный соус — главные секреты вкусной курицы на шпажках. Порадуйте себя и своих гостей этим праздничным и красивым блюдом. Перейти к рецепту >>

Конечно, охватить все рецепты из курицы в рамках одной подборки не получится. Поэтому пишите рецепты своих любимых блюд в комментариях. Также мы будем рады увидеть ваши отзывы об этих рецептах.

Курица в Су Вид, рецепты блюд из курицы в Sous Vide

Су Вид – технология низкотемпературного, медленного приготовления еды, посредством которого сохраняется сочность, нежность продукта, повышаются его вкусовые качества. Попробуйте приготовить курицу в Sous Vide (Су Вид) по рецептам опытных кулинаров – результат вас приятно порадует.

Благодаря предложенному методу даже куриная грудка буквально тает во рту. Готовятся продукты в вакуумной упаковке, при этом точно выдерживается предусмотренное время и температура готовки курицы в Sous Vide (сувид). Чтобы удалить воздух из специального пакета и произвести запайку, используются вакууматоры. С помощью специального оборудования для су-вид поддерживается оптимальный тепловой режим.

Только полезные, необычайно вкусные блюда

Подборка лучших рецептов по технологии Сувид позволит разнообразить ежедневное меню, балуя самых близких людей полезными кулинарными шедеврами. Ведь за счет низкой температуры продукты сохраняют витамины, микроэлементы. Вы всегда будете готовы к приходу неожиданных гостей, поскольку еда в вакуумной упаковке хранится дольше. А качество ваших блюд оценят по достоинству.

На нашем сайте вы найдете:

• рецепты приготовления куриной грудки, целой курицы, крылышек, ножек и бедер с детальным описанием процессов и этапов;
• интересные заправки на любой вкус – в винном соусе, пикантные, острые, деликатные, с идеально подобранными смесями трав и специй;
• таблицы времени и температур.

Температура в ёмкости для су-вид и время приготовления зависят от толщины кусков мяса. Важно четко придерживаться этих показателей, чтобы получить мягкий, нежный готовый продукт.

Курица в Су Вид удивит потрясающим вкусом как самостоятельное блюдо. Станет аппетитным дополнением легких салатов, гарниров. Выбирайте свой рецепт, раскрывая новые, изысканные вкусы, казалось бы, привычной еды. Подбирайте оригинальные способы приготовления утки, свинины, баранины, говядины, индейки в соответствующих разделах и готовьте с удовольствием.

10 лучших блюд из курицы, которые стоят того, чтобы их приготовить

 

Имбирно-медовые куриные крылышки

Ингредиенты: 

• Куриные крылышки 1,3 кг

• Зеленый лук 1 перо

• Кунжут (жареный) 2 ст. л.

• Для маринада:

• Соевый соус 1/4 чашки

• Мед 3 ст. л.

• Корень имбиря 2,5 см

• Чеснок 3 зубчика

• Острый соус 1/8 ч. л.

• Оливковое масло пара капель

 

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. 

2. Застелите глубокий противень фольгой и смажьте ее оливковым маслом. 

3. Натрите корень имбиря. 

4. Мелко порубите чеснок. 

5. Смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок и острый соус.  

6. Отложите половину маринада. 

7. Положите курицу на противень, залейте ее оставшимся маринадом и перемешайте. 

8. Отправьте противень в духовку на 15 минут, затем выньте его и переверните крылышки щипцами. 

9. Верните крылышки в духовку еще на 10 минут и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

10. Переложите готовые крылышки в миску и перемешайте с неиспользованным маринадом. 

11. Мелко нарежьте лук. 

12. Перед подачей посыпьте кунжутом и зеленым луком. 

 

Куриное филе, запеченное в сухарях

Ингредиенты:

• Куриное филе 700 г

• Масло сливочное 50 г

• Чеснок 5 зубчиков

• Панировочные сухари 1,5-2 ст.

• Прованские травы 1 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить измельченный чеснок. Опускать курицу в сливочное масло, а затем тщательно обваливать в сухарях, смешанных с прованскими травами, солью и перцем.

2. Выложить обвалянную курицу в слегка смазанную маслом форму для запекания. Смешать оставшееся масло и сухари, и выложите поверх курицы. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 45 минут.

 

Куриная грудка в томатном соусе 

Ингредиенты: 

• Куриная грудка 2 шт.

• Бульонный кубик 1/2 шт.

• Оливковое масло 4 ст. л.

• Лук (небольшого размера) 1 шт.

• Чеснок 3 зубчика

• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

• Томаты в собственном соку (очищенные) 800 г

• Свежие листья базилика для подачи

• Орегано щепотка

 

Способ приготовления: 

1. Нарежьте мясо длинными ломтиками.  

2. Измельчите томаты в блендере до консистенции пюре.

3. Нарежьте лук. 

4. Раздавите чеснок ножом и мелко порубите.  

5. Нагрейте масло (2 ст. л.) в сковороде на среднем огне.

6. Добавьте курицу, убавьте огонь и обжаривайте 2 минуты. 

7. Встряхните сковороду, чтобы перевернуть курицу, раскрошите бульонный кубик и добавьте свежемолотый черный перец. Обжаривайте курицу, постоянно переворачивая, еще 4 минуты до готовности (она не должна подрумяниться). Отложите курицу, накройте фольгой. 

8. Нагрейте вторую порцию оливкового масла на той же сковороде на среднем огне.

9. Добавьте лук и пассеруйте в течение 5 минут до мягкости. 

10. Добавьте чеснок, соль, перец и орегано и готовьте еще минуту. 

11. Добавьте томатное пюре, доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте в течение 10 минут на медленном огне.  

12. Добавьте курицу в соус и хорошо перемешайте, чтобы соус покрывал мясо. Готовьте еще 3-4 минуты. 

13. Подавайте с мелко нарезанными листьями базилика. 

 

Куриный паприкаш

Ингредиенты:

• Куриные бедра и/или голени 1 кг

• Соль по вкусу

• Сливочное масло 2-3 ст. л.

• Лук 3 шт.

• Черный перец по вкусу

• Паприка сладкая 2-3 ст. л.

• Паприка острая или кайенский перец 1 ч. л. или по вкусу

• Куриный бульон 1 чашка

• Сметана 1/2 чашки

 

Способ приготовления:

1. Посолите курицу и дайте ей принять комнатную температуру пока будете резать лук.

2. Порежьте лук вдоль полукольцами.

3. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и положите курицу кожей вниз. Дайте пожариться 5 минут. Аккуратно переверните, чтобы кожа осталась на месте, и пожарьте на другой стороне еще 3 минуты. Выньте курицу.

4. Положите лук. Готовьте 7 минут, помешивая.

5. Добавьте оба вида паприки и черный перец, перемешайте. Влейте бульон. Верните курицу, выложите ее поверх лука.

6. Закройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и готовьте 30 минут. Если хотите, чтобы курица была очень мягкой, готовьте еще минут 20.

7. Снимите с огня. Дайте немного остыть и медленно вмешайте сметану и соль. Если вам кажется, что сметана слишком сильно охладила соус, слегка подогрейте, но не давайте вскипать, иначе сметана свернется.

 

Курица в сливочно-сырном соусе с травами

Ингредиенты:

• Курица небольшая 1 шт.

• Масло сливочное 3 ст. л.

• Чеснок 2 зубчика

• Куриный бульон 1 ст.

• Сливки 33% жирности 1/2 ст.

• Пармезан тертый 2 ст. л.

• Тимьян сушеный щепотка

• Орегано сушеный щепотка

• Базилик сушеный щепотка

• Зелень свежая по желанию

• Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Растопить в сковороде  2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Обжарить куски курицы 2-3 минуты с каждой стороне, слегка посолив и поперчив их.

2. В отдельной сковороде, подходящей также для духовки, растопить оставшееся масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить 1-2 минуты до появления запаха. Влить бульон и сливки, добавить пармезан и травы. Уменьшить огонь и тушить 3-5 минут, пока соус немного не загустеет, а затем выложить в него курицу.

3. Поместить сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.

 

Запеченная курица с картофелем и оливками 

Ингредиенты: 

• Лавровый лист 1 шт.

• Красный молотый перец 1/2 ч. л.

• Картофель 600 г

• Оливки 1/2 чашки

• Оливковое масло 4 ст. л.

• Соль по вкусу

• Черный молотый перец по вкусу

• Куриные ножки 4 шт.

• Петрушка 1/2 чашки

• Цедра лимона 1 ч. л.

 

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Измельчите лавровый лист и красный перец. 

3. Перемешайте картофель, нарезанный небольшими дольками, оливки, 2 столовые ложки масла и половину смеси специй в большой миске. Приправьте солью и перцем.

4. Выложите курицу на разогретый в духовке противень. Смажьте оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите и поперчите. Натрите оставшимися специями. 

5. Рядом с курицей на противень выложите картофель. 

6. Выпекайте 35-45 минут. 

7. Подавайте курицу и картофель, украсив рубленой петрушкой и тертой лимонной цедрой.

 

Курица по-провански

Ингредиенты: 

• Куриное филе 600 г

• Помидоры черри 4-6 шт.

• Лимон 1 шт.

• Розмарин 2 веточки

• Орегано 1 ч. л.

• Паприка 1 ч. л.

• Масло оливковое 3 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Куриные грудки посолить, поперчить, посыпать орегано и паприкой. Обжарить в горячей сковороде с двумя ложками масла, не забывая перевернуть. 

2. Форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и выложить нарезанный тонкими ломтиками лимон. Далее добавить куриное филе, полив соком из сковороды, который выделился при готовке. 

3. Добавить к курице розмарин и помидоры черри. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. 

 

Курица с грибами в йогуртово-горчичном соусе 

Ингредиенты: 

• Куриное филе 250 г

• Йогурт натуральный 1 баночка

• Дижонская горчица 2 ч. л.

• Тмин 1/2 ч. л.

• Шампиньоны 100 г

• Соль, перец по вкусу

• Масло оливковое 2 ст. л.

 

Способ приготовления: 

1. Нарезать куриное филе кусочками и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. 

2. Добавить в сковороду йогурт, горчицу, тмин и грибы. Все перемешать и тушить 10-15 минут. 

 

Курица в лимоне со спаржей

Ингредиенты:

• Куриные грудки без кожи и костей 400 г

• Мука пшеничная ¼ стакана

• Соль ½ ч. л.

• Перец по вкусу

• Приправа лимонный перечник 1 ч. л.

• Сливочное масло 4 ст. л.

• Спаржа, нарезанная на 4-5 см кусочки 1-2 стакана

• Лимон 2 шт.

• Мед 2 ст. л.

• Петрушка для украшения щепотка

 

Способ приготовления:

1. Курица: положите кусочки курицы под пленку и отбивайте, пока каждая не уменьшится до 1-1,5 см в толщину. (Если изначально куриные грудки слишком толстые, предварительно разрежьте их вдоль на 2 части, в таком случае их можно не отбивать. ) 

2. Высыпьте муку, соль и перец в глубокую тарелку и обваляйте каждый кусочек курицы в мучной смеси. 

3. Растопите 2 ст. л. сливочного масла в сковороде на среднем огне, обжарьте курицу с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Слегка посыпьте лимонным перечником. Переложите готовую курицу на тарелку. 

4. Спаржа и лимоны: выложите на сковороду спаржу, тушите пару минут, пока спаржа не приобретет ярко-зеленый оттенок и не станет мягко-хрустящей. 

5. Переложите со сковороды в отдельную емкость и оставьте на некоторое время. Разогрейте маленький кусочек сливочного масла на сковороде. 

6. Выложите дольки лимона на всю поверхность сковороды и обжаривайте с каждой стороны пару минут, не помешивая, чтобы они закарамелизовались и впитали в себя кусочки, оставшиеся от курицы и спаржи. Переложите лимон в отдельную посуду. 

7. Выложите все ингредиенты обратно на сковороду в следующей последовательности: спаржа, курица и сверху лимон.  

8.  Обратите внимание, что обжаренный лимон немного горчит. Если вы любите горький привкус, можете есть сразу со сковороды, если хотите, чтобы горчинка была менее выраженной, предварительно пару минут отварите дольки лимона в кипятке. Или используйте карамелизованный лимон для украшения блюда. 

9. Отдельно можно приготовить сливочно-медовый соус. Для этого растопите масло и мед на горячей сковороде, после того, как карамелизуете лимоны и полейте им курицу. Эта смесь вберет в себя нотки лимона, оставшиеся на сковороде, и если вы не хотите оттенков лимона в соусе, растопите смесь на отдельной сковороде.

 

Слоеные рулетики с курицей

Ингредиенты:

• Куриные грудки 2 шт.

• Лук репчатый 1/2

• Слоеное тесто 350 г

• Горсть петрушки

• Немного муки

• Куриное яйцо 1 шт.

• Соль и перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Лук тонко нарезать полукольцами, мелко нашинковать петрушку, взбить яйцо. Измельчить курицу в блендере и перемешать с луком и петрушкой. Посолить и поперчить.

2. Разрезать тесто на 2 равные полосы (вдоль). Разделить куриную смесь пополам и положить на каждую полоску теста. Свернуть из теста рулеты. Один край (вдоль) смазать яйцом и скрепить вместе с тестом рулета, чтобы закрепить тесто.

3. Смазать взбитым яйцом колбаски сверху (для золотистой корочки). Разрезать колбаски на небольшие кусочки. Выпекать в течение 20 минут до появления корочки.

По материалам

Как приготовить идеальную куриную грудку

У меня есть более дюжины рецептов приготовления еды, в которых используются сочные куриные грудки и есть советы, как сделать их идеальными каждый раз, но я хотел сделать видео и запись в блоге, в которых рассказывается о трех способах приготовления идеального, сочного куриного зверя. время. Эти техники покажут, как приготовить куриную грудку на сковороде, запечь в духовке и пашот в воде.

Если вы ищете рецепты приготовления еды, в которых используются куриные грудки без кожи и костей, попробуйте мою куриную грудку, покрытую специями, с суперпродуктом из дикого риса или мою запеченную в духовке кость на куриной грудке по-гречески со спагетти из тыквы.

Изучив эти техники, меняющие правила игры, вы станете боссом куриных грудок. Подсказка: если вы не позволяете куриным грудкам нагреться до комнатной температуры перед приготовлением, вы делаете это неправильно.

Вы хотите покупать маленькие куриные грудки, а не эти огромные куриные грудки, которые выглядят так, как будто они поднимали тяжести. Я покупаю только органические куриные грудки, так как текстура и вкус намного лучше, чем у обычных, и они не такие большие.

Большие куриные грудки практически невозможно приготовить равномерно.К тому времени, когда внутренняя часть полностью прожарена, внешняя сторона уже пережарена. Это также может быть верно для органических и небольших куриных грудок, которые могут быть немного однобокими. Ответ на эту проблему — немного растереть их, чтобы они стали плоскими.

Как натереть куриные грудки?

Положите кусок полиэтиленовой пленки, положите сверху куриную грудку и накройте другой пластиковой пленкой, которая перекрывает курицу как минимум на 3 дюйма. Используйте плоскую сторону молотка для мяса или скалки, чтобы сильно толкнуть его в сторону.Не толкайте куриную грудку, иначе вы можете порвать ее.
Наша цель — сделать куриную грудку без костей более ровной, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Не вешай на блин. Просто сделайте так, чтобы грудь была ровной по всей длине.

Как приготовить куриную грудку на сковороде

Как приготовить куриную грудку на сковороде

Давайте сначала сосредоточимся на том, как приготовить куриную грудку на сковороде. Это моя любимая техника из-за образования ароматной корочки. Перед тем, как бросить в кастрюлю, куриные грудки должны быть комнатной температуры, так как холодная курица готовится неравномерно и может быть жесткой. Дайте куриной грудке постоять 20 минут. Это должно делать свое дело.

Один из моих любимых предметов кухонного инвентаря — чугунная сковорода. Если бабушка устраивает, то и меня устраивает. Ничто так не опаляет кусок курицы или мяса, как чугун, но вы также можете сделать это на сковороде из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Разогрейте сковороду 2 минуты на среднем или сильном огне. Тем временем приправьте куриную грудку щепоткой соли и небольшим количеством перца с обеих сторон. При желании можно использовать втирание со специями.почти все мои рецепты используют это, но здесь мы не будем усложнять.

Добавьте 2 чайные ложки масла в сковороду, подождите 30 секунд, чтобы масло могло нагреться, а затем поместите куриную грудку без костей в сковороду и не касайтесь ее в течение 4 минут. Куриную грудку нужно оставить в покое, чтобы образовалась корочка. Через 4 минуты переверните курицу и дайте ей приготовиться еще 3-4 минуты, в зависимости от ее толщины. Снимите куриную грудку со сковороды, положите на чистую тарелку и дайте постоять 3 минуты перед тем, как нарезать ломтиками.

Почему куриные грудки сухие и жесткие?

Обязательно оставьте куриные грудки в течение 3-5 минут после приготовления. Если вы сразу разрежете грудь, сок внутри будет кипеть, он вытечет из груди и сделает ее жесткой. Вы также должны позволить куриной грудке постоять при комнатной температуре в течение 20 минут перед приготовлением. Это снимет охлаждение и позволит куриной грудке приготовиться более равномерно.

Как запечь куриную грудку в духовке

Как запечь куриную грудку в духовке

Запекать куриные грудки в духовке — мой второй любимый способ.Вам просто нужно обязательно использовать термометр, чтобы не пережарить курицу, что является распространенной проблемой у большинства людей. Для начала дайте куриной грудке постоять при комнатной температуре, чтобы снять холод, но пока вы делаете это, можете нанести ароматный натер со специями.

Приправить куриную грудку небольшим количеством оливкового масла и щедрой щепоткой копченой паприки, тмином, солью и несколькими кусочками перца с обеих сторон. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, поместите куриную грудку на противень, выстланный фольгой, и запекайте в духовке в течение 15-18 минут.Ключом к тому, чтобы не пережарить куриную грудку, является измерение ее температуры с помощью цифрового термометра, который может оставаться в духовке во время процесса приготовления. Я очень рекомендую этот от Польдера. У меня их два, и я использую их постоянно.

Вставьте зонд в середину куриной грудки после того, как она запекается в течение 10 минут, и как только внутренняя температура достигнет 155 градусов по Фаренгейту, вытащите курицу из духовки и переместите ее на чистую тарелку, оставив термометр внутри.

Большинство рецептов куриных грудок требуют готовить курицу до 160 градусов по Фаренгейту, что является желаемой конечной температурой, но если вы вытащите куриные грудки из духовки при температуре 155 градусов по Фаренгейту, они продолжат приготовление, и температура повысится как минимум еще на 5 градусов. от градусов до 160 градусов по Фаренгейту (известное как переходящее приготовление). Если вы подождете, чтобы вытащить курицу сверху, пока она не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту, куриные грудки будут слегка пережарены.

Дайте куриным грудкам постоять 3-5 минут после того, как они вынуты из духовки, и наслаждайтесь.

Как приготовить куриную грудку

Как приготовить куриную грудку

Отвар цыплят в воде — самая сложная из трех техник, о которых мы говорили. Большинство людей переваривают куриную грудку во время варки, но я покажу вам, как этого избежать.

Куриные грудки нежирные и не жирные, поэтому им нужно столько любви, сколько они могут получить в отделе вкусовых качеств. Вместо того, чтобы варить курицу в мягкой воде, вам сначала нужно добавить несколько ломтиков лимона, 1 чайную ложку перца, 1 лавровый лист, немного свежего тимьяна, розмарина, шалфея, измельченных зубчиков чеснока, нарезанного красного лука и пару щедрых щепоток соли. .

Цель при приготовлении курицы — придать кулинарной жидкости как можно больше аромата, который приправит курицу, пока она нежно готовится. Поместите куриную грудку и все ароматические вещества в неглубокую кастрюлю вместе с курицей и добавьте достаточно холодной воды, чтобы просто покрыть грудку.

Включите средний или средний огонь и дождитесь, пока вода закипит, а затем сразу же уменьшите огонь до минимума. Цель состоит в том, чтобы приготовить курицу аккуратно, чтобы она приготовилась равномерно и не высохла.Кипячение или кипячение — это слишком жарко для куриных грудок.

Рецепт сочной куриной грудки-пашот

После того, как вы уменьшите огонь, установите таймер на 10 минут, а затем измерьте температуру куриной грудки, вынув ее из воды и вставив термометр в самую глубокую часть грудки. Как только температура достигнет 155 градусов по Фаренгейту, куриная грудка готова.

Цыпленок-пашот очень быстро пережаривается, поэтому вам нужно регулировать температуру и использовать термометр.Это требует предположений.

Сколько калорий в куриной грудке?

Сырая и сырая куриная грудка весом 8 унций содержит 156 калорий, 1 грамм жира, 24 грамма белка и не содержит углеводов или клетчатки. Помните, что когда вы готовите куриную грудку, каждая чайная ложка масла добавляет 40 калорий и 5 граммов жира.

Как лучше всего приготовить куриную грудку?

Приготовление куриной грудки без костей и кожи на горячей чугунной сковороде — это, безусловно, самый простой и самый вкусный способ приготовить грудку.У вас гораздо меньше шансов пережарить куриную грудку, чем запекать ее в духовке или варить в воде. Просто убедитесь, что вы выполнили описанные выше действия, чтобы довести куриную грудку до комнатной температуры перед приготовлением, агрессивно приправить грудку и перевернуть куриную грудку только один раз, когда она попадет в кастрюлю. Не забудьте дать куриной грудке отдохнуть в течение 3-5 минут после приготовления, чтобы соки могли распределиться по ней и грудка не высохла.

Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами куриной грудки :
Полоски куриной грудки в азиатском маринаде с жареной лапшой с низким содержанием углеводов
Помодоро из куриной грудки с чесночным шпинатом
Салат из пяти ингредиентов из курицы, капусты и черной фасоли
Куриная грудка с начинкой и чечевицей салат

раз приготовления курицы | Курица.около

Правильное время приготовления — это не только безопасность. Фактически, большинство канадцев переваривают курицу, и она остается сухой. От куриной грудки до целого жареного цыпленка эта таблица всегда гарантирует идеальное приготовление курицы.

Внутренняя температура измеряется с помощью пищевого термометра с мгновенным считыванием. Вставляйте термометр в разные точки, обращая особое внимание на куриные грудки и бедра, которые являются самыми толстыми частями мяса. Пищевые термометры доступны в большинстве продуктовых магазинов в различных форматах и ​​ценовых диапазонах.

Обжарка

Нарезка	Внутренняя температура	Среднее время приготовления *
Грудка без костей и кожи Маленький кусок (140 г сырого) Большой кусок (200 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	35 минут 45 минут
Бедро без костей и кожи Маленький кусок (60 г сырого) Большой кусок (115 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	20 минут 30 минут
С костями, бедро / голень без кожи Маленький кусок (80 г сырого) Большой кусок (130 г сырого)	165 ° F (74 ° C )	35 минут 45 минут
Грудка с костями Маленький кусок (170 г сырого) Большой кусок (250 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	40 минут 50 минут
Нога с кости s Маленький кусок (200 г сырых) Большой кусок (300 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	40 минут 55 минут
Куриные котлеты из фарша (120 г сырых) )	165 ° F (74 ° C)	30 минут
Цыпленок — фаршированный (1. 5 кг сырого)	180 ° F (82 ° C)	2 часа 10 минут
Цыпленок — без фарша (1,5 кг сырого)	180 ° F (82 ° C)	1 час 40 минут
Крылышки (90 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	25 минут

* Когда проверять внутреннюю температуру — запекание в печи без крышки, в в духовке с температурой 350 ° F (180 ° C).

Гриль

Нарезка	Внутренняя температура	Среднее время приготовления *
Грудка без костей и кожи Маленький кусок (140 г сырого) Большой кусок (200 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	9 минут на каждую сторону 12 минут на каждую сторону
Бедро без костей и кожи Маленький кусок (60 г сырого) Большой кусок (115 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	5 минут на каждую сторону 8 минут на сторону
С костями, бедро / голень без кожи Маленький кусок (80 г сырого) Большой кусок (130 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	7 минут на каждую сторону 10 минут на каждую сторону
Грудка с костями Маленький кусок (170 г сырого) Большой кусок (250 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	14 минут на каждую сторону 17 минут с каждой стороны
Ножки с костями Маленький кусок (200 г сырого) Большой кусок (300 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	15 минут на каждую сторону 18 минут на каждую сторону
Куриные котлеты из фарша (120 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	6 минут на каждую сторону
Цыпленок — без фарша (1. 5 кг сырых)	180 ° F (82 ° C)	1 час 25 минут
Крылышки (90 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	8 минут на сторона

* Средний нагрев с опущенной крышкой.

Сковорода

Нарезка	Внутренняя температура	Среднее время приготовления *
Грудка без костей и кожи Маленький кусок (140 г сырого) Большой кусок (200 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	8 минут на каждую сторону 11 минут на каждую сторону
Бедро без костей и кожи Маленький кусок (60 г сырого) Большой кусок (115 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	5 минут на каждую сторону 7 минут на каждую сторону
С костями, бедро / голень без кожи Маленький кусок (80 г сырого) Большой кусок (130 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	8 минут на каждую сторону 11 минут на каждую сторону
Грудка с костями Маленький кусок (170 г сырого) Большой кусок (250 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	11 минут на каждую сторону 900 15 15 минут на каждую сторону
Ножки с костями Маленький кусок (200 г сырого) Большой кусок (300 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	13 минут на каждую сторону 16 минут на каждую сторону
Куриные котлеты (120 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	8 минут на каждую сторону
Крылышки (90 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	8 минут на каждую сторону

* Когда проверять внутреннюю температуру — средний или сильный нагрев в предварительно нагретой сковороде.

Цыпленок в панировке

Нарезка	Внутренняя температура	Среднее время приготовления *
5 наггетсов (80 г сырых)	165 ° F (74 ° C)	20 минут
2 тендера (51 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	20 минут
1 куриный бургер в панировке (85 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	25 минут
1 фаршированная куриная грудка в панировке (142 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	35 минут
1 кусок жареного цыпленка (200 г сырого)	165 ° F (74 ° C)	25 минут

* Время указано для замороженного сырого цыпленка.

Рецепт сочного жареного цыпленка | Все рецепты

Хорошо — если вы похожи на меня, вы посмотрите на ингредиенты и инструкции для этого рецепта и скажете себе: «Боже мой, в чем дело?» Что ж, не делай этого. Я выбрала этот рецепт просто потому, что у меня была целая курица, а не так много времени, и мне нужно было ее приготовить. Я понятия не имею, почему сочетание этих ингредиентов или этого метода приготовления (я следовал ТОЧНО, как написано, но использовал настоящее масло) дает такую ​​чудесно ВКУСНУЮ птицу…но это так! Если вы не попробуете это, вы упустите. Если вы все же попробуете это, смею сказать, вы будете очень приятно удивлены!

ОК. Вернемся снова — я ввел курицу в кулинарию и использовал ваш рецепт. Ничего не изменил в рецепте. я выиграл первый приз из примерно 50 работ. Я получил красивую доску и трофей, небольшой призовой фонд.Лучшая часть была для меня честью. просто хотел, чтобы вы знали, что ваш рецепт — СИНЯЯ ЛЕНТА >>>>> !!!! поздравляю

в одном плохом обзоре рецепта моей бабушки говорится, что рецепт требует слишком много масла. в рецепте нет масла. Я попробовал этот рецепт с обещанием лайт спред, и он получился как всегда сочный. Рецепт требует маргарина, и я рад сказать, что обезжиренный или легкий маргарин работают так же хорошо.

Я воспользовался советом, который написал рецензент на странице рецептов: используйте в сочетании с курицей с влажным чесноком. Я нарезал 8 зубчиков чеснока и положил в полость, под кожу и на НЯМ! Я также нарезал 2 маленьких лимона и положил один в углубление, а другой сверху. Положите 1/4 стакана масла в полость и 1/4 стакана нарезанного сливочного масла сверху. Положить в полость нарезанный сельдерей, а затем все посолить / поперчить.Жарили 2 часа — получилось идеально. GRAVY был УДИВИТЕЛЬНЫМ !! Немного муки с маслами, затем куриный бульон и все подрумяненные кусочки сковороды и соки из резьбы. Это была моя первая жареная курица. Буду делать снова и снова !!

Прошу попробовать вот это как написано! Не будь одним из тех дураков, которые пишут, какой вкусный рецепт! Затем они рассказывают вам о 100 травах и специях, которые они добавили в этот рецепт.ЛИЧНО Я всегда говорю — если вы измените рецепт, это будет хорошо — вероятно, вкусно — но это уже не тот рецепт. Этот восхитительный — держи руки подальше!

Я использовал комбинацию из 2 рецептов с этого сайта. Этот и «Жареный цыпленок с влажным чесноком». Получилось отлично. В качестве приправы я использовал чесночный порошок (вместо лука) и много соли и перца как снаружи, так и внутри.В следующий раз, наверное, добавлю розмарина. Другой рецепт предусматривал наполнение полости дольками лимона и чесночными перчатками. Вкусы были отличные, и получилось очень сочно. Спасибо за рецепт 🙂

почему люди ставят меньше пяти звезд за прекрасный рецепт, когда они даже не готовят его так, как было написано? по крайней мере, попробуйте, как он был написан, прежде чем вносить изменения, и если ваши изменения не работают, в чем вина исходного рецепта? это замечательный рецепт в том виде, в каком он был написан, может, стоит попробовать и так.

Мне и моей семье очень нравится этот рецепт! Мы готовили его 7 раз, и он нас никогда не подводил! Мы добавили немного чесночного порошка во второй раз, и это изменило мир. Моя семья и я не особо разбираемся в белом мясе, но когда мы готовим этот рецепт, никто не знает, что ведьма есть ведьма! Я определенно рекомендую этот рецепт всем! Мы также добавили розовое масло, лук, луковый порошок, грибы и сельдерей, и получилось даже лучше!

Я считаю, что время выпекания по этому рецепту неправильное.Я выпекала его 1 час 15 минут, но это не было готово. Интересно, должно ли это быть два часа пятнадцать минут?

Запеченная куриная грудка | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой самый любимый духовка запеченная куриная грудка рецепт! Я никогда не ошибаюсь, благодаря этому простому методу из 5 шагов, который легко приготовить и добавить в него свои любимые приправы.

Несколько недель назад в Insta я спросил, может ли вас всех заинтересовать серия статей о лучших способах запекания белков (например, курицы, свинины, стейков, морепродуктов, тофу и т. Д.) В духовке. А ваш ответ? Громкий да, пожалуйста. У тонны вас были просьбы и вопросы о методах приготовления различных белков, а также множество историй, которые можно было рассказать о белках, которые с годами пошли не так, как надо. И, боже, , я тебя слышу. Моя маленькая кухня видела больше, чем ее доля переваренных стейков, полностью высушенных свиных отбивных, кожи лосося, приклеенной к сковороде, и не очень хрустящего тофу за эти годы.Что никогда не бывает забавным, тем более что белки могут быть дорогими и предназначены для особых случаев. Но послушайте, это все часть приключения — научиться готовить. И, в конце концов, я пробовал и ошибся в выборе некоторых основных методов выпечки белков, которые стали супернадежными и супервкусными продуктами питания на моей кухне.

Итак, в течение следующих двух недель я подумал, что мы сможем проработать каждый из них, начиная с сегодняшнего дня с протеина №1, наиболее востребованного здесь, на Gimme Some Oven…

… курица.

В частности, куриные грудки без кожи и без кожи грудки.

За прошедшие годы я получил бесчисленное количество запросов о новых рецептах куриных грудок и многие другие о том, как запечь куриные грудки в духовке. Потому что любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно привередливыми в работе, особенно когда их запекают в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную.Но как приготовить ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам точно понравятся.

Хорошая новость в том, что в них также легко добавить ваши любимые приправы или соусы. А также, невероятно легко приготовить с помощью моего 5-ступенчатого метода запекания куриных грудок. Тысячи наших читателей пробовали это на протяжении многих лет и сообщили, что этот метод изменил правила игры с приготовлением курицы. Так что, если вам еще предстоит попробовать, давайте вместе испечем курицу!

Рецепт запеченной куриной грудки | 1-минутное видео

Запеченная куриная грудка Состав:

Для приготовления запеченной куриной грудки вам понадобится:

• Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить свежие (я предпочитаю) или замороженные (которые вам нужно будет полностью разморозить перед использованием).Некоторая часть курицы в настоящее время также поставляется в рассоле, и в этом случае вы можете пропустить шаг ниже.
• Сливочное или оливковое масло: Ваш выбор! Мне нравится дополнительный вкус сливочного масла, но оливковое масло тоже подойдет.
• Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы курицы.
• Приправы: Я включил универсальную смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли и черного перца в рецепт ниже, который очень прост и подходит практически ко всему. Но не стесняйтесь добавлять любую смесь сухих приправ, которую вы предпочитаете.

Кроме того, если вы регулярно готовите запеченную курицу (или любой другой вид запеченных белков) в духовке, я один миллион процентов рекомендую также иметь под рукой термометр. Это просто самый надежный способ убедиться, что ваша курица не будет переварена или недожарена, и работает как шарм. Я рекомендую либо это:

• Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием (на фото ниже) : который я владел и использовал в течение многих лет при приготовлении курицы, который продается в розницу примерно за 9 долларов.99 на Amazon.
• Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками : которым я тоже владею и люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания стейков, лосося и свинины), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.

Мои оригинальные фото к этому рецепту (2015).

Как запечь куриные грудки:

Хорошо, вот в чем секрет! Чтобы приготовить идеально запеченную курицу bbrrreasts, , вам просто нужно следовать этой пятиступенчатой ​​схеме: B .B.R.R.R.

1. Рассол
2. Кисть
3. руб.
4. Жаркое
5. Остальное

Шаг 1: рассол

Я говорю вам — этот шаг абсолютно необходим на всякий случай, когда вы захотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить курицу в рассоле очень просто, она сделает вашу курицу очень сочной и, что самое главное, эффективно сделать это можно всего за 15 минут.Кроме того, если вы рассолите курицу в теплой воде, это также поможет довести ее до комнатной температуры, что сделает приготовление более равномерным. Беспроигрышный вариант!

Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до состояния рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов.Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого.

Когда будете готовы, выньте курицу из рассола. Тщательно промойте его холодной водой, чтобы смыть соль, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. И вуаля — ваша курица официально засолена.

Действительно, не пропустите этот шаг! Это имеет огромное значение.

Примечание. При этом некоторые купленные в магазине куриные грудки теперь продаются предварительно рассоленными. Так что заранее проверьте упаковку еще раз.А если курицу уже предварительно рассолили в растворе натрия, просто переходите ко второму шагу. 🙂

Шаг 2: Кисть

… куриные грудки с топленым маслом. По крайней мере, я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он придает вкусный вкус и помогает получить приятную золотистую корочку снаружи. Но если вы предпочитаете оливковое масло (или другое любимое растительное масло), не стесняйтесь.

Обильно смажьте грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипала к сковороде, а также чтобы приправа прилипла.Затем поместите куриные грудки в большую форму для запекания или жаровню .

Шаг 3:

руб.

Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, можно просто посыпать куриные грудки солью и перцем. Но опять же, курица уловит вкус любой приправы, которую вы добавляете. Так что даже если вы готовите простое блюдо, требующее «простой» куриной грудки, я настоятельно рекомендую простой рецепт приправы для курицы, который я включил ниже, который включает соль, перец, чесночный порошок и перец.

Шаг 4: Жаркое

Итак, это шаг, который вызывает некоторые ссоры среди любителей курицы — как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Вы выпекаете его медленно и медленно (например, 30 минут при 350 ° F)? Или вы запекаете курицу быстро и быстро (например, 15 минут при 450 градусах)? Я тестировал оба — и почти каждый промежуток между ними — десятки, десятки и десятки раз. И, в конце концов, я твердо отношусь к последнему лагерю, когда дело касается запеченной курицы.

Я люблю запекать куриные грудки на сильном огне. 🔥

В зависимости от толщины куриных грудок для запекания курицы при температуре 450 ° F потребуется около 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриных грудок). Это быстро и просто. Но больше всего мне это нравится, потому что приготовление на сильном огне быстро приводит к появлению красивой хрустящей корочки на внешней стороне грудки, которая также помогает удерживать эти соки и сохранять жареную в духовке курицу идеально нежной внутри.Это лучшее из обоих миров.

Я настоятельно рекомендую приобрести небольшой термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру приготовленной курицы, чтобы определить, готова ли она к употреблению (FDA говорит, что безопасная температура приготовленной курицы составляет 165 ° F), вместо того, чтобы разрезать ее вилкой, который позволяет этим хорошим сокам просачиваться наружу. Я использую термометр с мгновенным считыванием (партнерская ссылка) , который я купил на Amazon за 10 долларов, и он точно измеряет внутреннюю температуру цыпленка за секунды.

Шаг 5: Отдых

Это не подлежит обсуждению.Вы должны, должны дать вашим красиво запеченным куриным грудкам отдохнуть, прежде чем разрезать их — совет, который действительно применим при приготовлении любого мяса. Если вы включитесь сразу же, вы потеряете все восхитительные соки и часть нежности, к которой мы стремимся. Но если вы дадите своей свежеиспеченной куриной грудке ненадолго отдохнуть, она завершит приготовление и заперет все эти восхитительные соки, в результате чего получится самая нежная, сочная и вкусная запеченная курица.

Я рекомендую слегка накрыть сковороду листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло, пока курица отдыхает.А затем через 5-10 минут, наконец, можно подавать и наслаждаться идеально приготовленными куриными грудками.

И наслаждайтесь каждым кусочком. ♡

Как приправить запеченную куриную грудку:

Опять же, я большой поклонник классической смеси паприки, чеснока и перца по рецепту ниже. Но если вы хотите что-то смешать, не стесняйтесь добавлять любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:

Как использовать / подавать запеченную куриную грудку:

Самый простой способ, конечно, — просто подать жареные куриные грудки свежими из духовки.Но не стесняйтесь также нарезать эти запеченные в духовке куриные грудки, нарезать или нарезать кубиками для использования в другом рецепте, например, в этих любимых блюдах:

Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку:

Запеченная курица может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. (<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать курицу перед замораживанием для облегчения использования.)

Идеи рецептов гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту запеченной курицы? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с нашими уроками по приготовлению другого мяса, морепродуктов и тофу!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Узнайте, как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную куриную грудку с помощью этого простого 5-шагового метода.

---

Запеченная куриная грудка Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до однородной толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
• 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки болгарского перца (я предпочитаю копченый перец)

---

1. Рассолить курицу. Чтобы рассолить куриные грудки, наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Однако, если приобретенные вами куриные грудки уже были предварительно обработаны раствором натрия, пропустите этот шаг.)
2. Нагрейте духовку. Разогрейте духовку до 450 ° F.
3. Приправить курицу. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания *. Смажьте с обеих сторон (один раз переворачивая) равномерно растопленным сливочным или оливковым маслом. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец, чесночный порошок и перец до однородности. Затем равномерно посыпьте смесью курицу с обеих сторон.
4. Выпекать. Выпекать 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, поэтому я рекомендую использовать термометр для приготовления пищи, чтобы точно знать, когда она полностью готова. Самая толстая часть груди, она должна быть 165 ° F. (Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3-5 минут и жарить курицу, пока она не будет прожарена и не станет золотистой сверху. закройте курицу глазком, чтобы она не пережарилась и / или не подгорела.)
5. Оставьте курицу. Когда курица будет приготовлена, выньте противень из духовки, переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
6. Подавать. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

---

---

Банкноты

Форма для выпечки: Пожалуйста, дважды проверьте максимальную температуру вашей формы для выпечки для этого рецепта.Стеклянная посуда (например, Pyrex) обычно имеет максимальную рекомендуемую температуру 425 ° F, поэтому мы не рекомендуем использовать стеклянную посуду для этого рецепта. Вы также можете легко приготовить этот рецепт на металлическом противне.

Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов

Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов

Обеды по будням стали еще проще. Когда у вас мало времени, нет необходимости размораживать куриные грудки. Вот как приготовить куриные грудки из заморозки.Да прямо из морозилки!

Как ни странно, одна из самых популярных статей в блогах на этом сайте — это статья с инструкциями по приготовлению замороженной рыбы. Этот пост был для меня революционным. Я никогда не думал о приготовлении рыбы из замороженной рыбы, пока ко мне не обратилась компания, которая попросила меня поэкспериментировать с этим. Это был такой удачный и удобный метод, что теперь у меня всегда есть замороженное рыбное филе в морозильной камере, готовое сразу же в духовку для быстрого ужина.

Видео: Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов

Можно ли приготовить курицу из замороженного?

Эти быстрые обеды заставили меня задуматься, могу ли я сделать то же самое с куриной грудкой? Это безопасно? Да!

Я проверил в Министерстве сельского хозяйства США и уверен, что куриные грудки можно приготовить прямо из морозильной камеры. Не нужно паниковать из-за ужина, если вы забыли его заранее разморозить.

Как долго вы готовите замороженные куриные грудки?

При приготовлении курицы прямо из морозильной камеры вам нужно готовить на 50 процентов дольше, чем в незамороженной.Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для замороженной курицы у вас будет 30-45 минут. На самом деле это зависит от размера куриной грудки.

Подготовка куриных грудок к морозильной камере

Когда вы приносите куриные грудки домой из продуктового магазина, вам необходимо правильно их упаковать. Причина в том, что когда приходит время их готовить, на сковороде не может быть большой кучи замороженных грудок. Они совсем не будут готовить равномерно.

Когда вы принесете домой свежую куриную грудку из продуктового магазина, положите ее одним слоем в пакет для заморозки.Положите пакет в морозильную камеру, убедившись, что вокруг каждой груди есть место. Кроме того, вы можете заморозить их на подносе или тарелке, а затем переложить в пакет для заморозки. Каким бы способом вы это ни делали, после того, как они заморозятся, вы можете перемешать их и поставить пакет вертикально в морозильную камеру. Ключ в том, чтобы груди оставались разделенными.

Эти куриные грудки были заморожены на подносе, а затем помещены в пакет для замораживания. Вы можете видеть, что даже если они соприкасались в сумке, на самом деле они не слиплись.

Приготовление замороженной куриной грудки, шаг за шагом

Шаг №1

Разогрейте духовку не ниже 350 ° F. Если я делаю панировку, как это было сделано с рецептом ниже, я использую более высокую температуру, чтобы крошки подрумянились.

Шаг № 2

Замороженные куриные грудки выложить на сковороду одним слоем. Лучше всего использовать противень для жарки или решетку над сковородой с фольгой. Таким образом, никакая жидкость из куриных грудок не вытечет, чтобы их запарить. Но обычно я ленива и использую обычную противень.У меня действительно хороший сверхмощный, он отлично работает и идеально подходит, если вы работаете с высокой температурой, как это часто делаю я.

Шаг № 3

Вылечите их! Приправьте их солью, перцем и всем остальным, что вам нравится.

Если вы хотите использовать соус (например, соус для барбекю), лучше подождать до последних 10-15 минут времени приготовления.

Если вы хотите сделать панировку, смотрите рецепт ниже. Но в основном я смазываю их горчицей, а затем посыпаю панировочными сухарями, смешанными с небольшим количеством масла, чтобы ускорить процесс подрумянивания.Я использую горчицу, потому что ее легче чистить щеткой и панировочные сухари прилипают, тогда как замороженные куриные грудки обвалять в муке, а затем мыть яйца. Это очень простое решение.

Шаг № 4

Выпекайте куриные грудки на 50 процентов дольше, чем обычно. Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для замороженной курицы у вас будет 30-45 минут. На самом деле это зависит от размера куриной грудки.

Если вы делаете панировку, как я сделал в рецепте ниже, температура духовки должна быть выше.Но на это уйдет примерно столько же времени.

Совет: Используйте мгновенный термометр, когда считаете, что куриные грудки готовы. Температура должна быть 165 ° F. Термометр — самый безопасный способ убедиться, что все готово. Но если вы знаете, что делаете, и доверяете себе, вы можете разрезать самую толстую часть одной и убедиться, что она не розовая внутри.

Шаг № 5

Как только вы поймете, насколько это просто и насколько вкусной получается курица, запланируйте попробовать другой рецепт из замороженных продуктов.Вот некоторые из моих самых вкусных идей, в том числе куриный пармезан и куриный кордон Bleu из замороженных продуктов. Да, из замороженной куриной грудки действительно можно приготовить эту классику и многое другое.

Распечатать

Описание

Нет необходимости размораживать куриные грудки, когда у вас мало времени. Вы в значительной степени готовите их как обычно, но добавляете на 50% больше времени.

---

Состав

• 1/3 стакана сухих панировочных сухарей (панировочные сухари получаются лучше, если они у вас есть)
• 1 ст.растительное масло (оливковое, растительное и т. д.)
• 1/2 ч. Л. соль
• 1/4 ч. Л. черный перец
• 1/4 ч. Л. чесночный порошок
• 4 замороженных куриных грудки без кожи и костей, замороженные по отдельности
• 4 ч. горчица (желтая или дижонская)

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Слегка смажьте противень маслом.
2. В небольшой миске смешайте панировочные сухари, масло, соль, перец и чесночный порошок. Отложите в сторону.
3. Выложить куриные грудки на подготовленный противень. Нанесите на каждую грудь по 1 чайной ложке горчицы. Посыпьте панировочными сухарями, придавив их, чтобы они лучше закрепились на горчице.
4. Выпекайте, пока курица не нагреется до 165 ° F по мгновенному показанию термометра, 30-40 минут.

1 куриная грудка 2750,6 г 488,4 мг 8,6 г 7,1 г 39,7 г 124,1 мг

Видео Ли Олсон. Статья, фото и рецепт Кристины Питтман.

Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2017 года, а в феврале 2021 года был отредактирован и переиздан.

Как приготовить куриную грудку су-вид

Текстура	Температура	Диапазон синхронизации
Нежно-сочно для холодного куриного салата	150 ° F (66 ° C)	от 1 до 4 часов
Очень мягкий и сочный, подается в горячем виде	140 ° F (60 ° C)	от 1 1/2 до 4 часов
Сочный, нежный и слегка терпкий, подается в горячем виде	150 ° F (66 ° C)	от 1 до 4 часов
Традиционный, сочный, крепкий и слегка жилистый, подается в горячем виде	160 ° F (71 ° C)	от 1 до 4 часов

Как приготовить куриную грудку су-вид, шаг за шагом

Шаг 1. Предварительный разогрев плиты быстрого приготовления

Разогрейте плиту точного приготовления sous vide до желаемой конечной температуры в соответствии с приведенной выше временной диаграммой.Прежде чем добавлять курицу, дайте водяной бане нагреться до нужной температуры.

Шаг 2: Приправить курицу

Обильно приправьте куриные грудки с костью и кожей с солью и перцем.

Шаг 3: Курица в пакетиках

Чтобы упаковать куриные грудки, сначала сложите верхнюю часть пакета с вакуумным уплотнением или замком-молнией, чтобы сформировать манжету. Это предотвратит попадание куриного сока на края пакета, которые могут повлиять на уплотнение или стать переносчиками заражения.

Поместите куриные грудки в пакет вместе с любыми ароматическими веществами, такими как зелень или ломтики лимона (если есть).

Затем перед закрытием пакета разверните край.

Шаг 4. Закройте пакет

Закройте пакет вакуумным упаковщиком или, если используется пакет с замком-молнией, методом вытеснения. Для этого медленно опустите упакованное мясо в кастрюлю с водой, позволяя давлению воды выдавить воздух через верхнюю часть пакета.

Когда большая часть воздуха выйдет из мешка, аккуратно закройте его чуть выше ватерлинии.

Шаг 5. Приготовьте курицу

Опустите пакет в водяную баню, стараясь не блокировать входные и выходные секции вашей точной плиты. При правильной герметизации курица должна утонуть. Готовьте в соответствии с графиками, указанными выше.

Завершить на плите

Шаг 6. Выньте курицу из пакета

Выньте курицу из пакета, выбросьте все ароматические вещества (если они есть) и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Очень осторожно промокните насухо с обеих сторон.

Шаг 7. Разогрейте сковороду из чугуна или нержавеющей стали

Нагрейте тяжелую чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали, покрытую одной столовой ложкой растительного масла, масла канолы или рисовых отрубей, на среднем или сильном огне до мерцания. Поскольку курица с кожей имеет естественную изоляцию, нет необходимости использовать сверхвысокий нагрев, необходимый для обжаривания таких вещей, как стейки или свиные отбивные.

Шаг 8: Добавить курицу

Осторожно добавьте курицу в горячее масло кожей вниз.

Для достижения наилучших результатов используйте гибкий шпатель для рыбы с прорезями или пальцы, чтобы прижать курицу к углу сковороды, чтобы обеспечить максимальный контакт между кожей курицы, горячим маслом и металлом. Также может помочь наклон сковороды к курице, чтобы жир скапливался под кожей.

Будьте осторожны, так как курица может расколоться и лопнуть. Я рекомендую носить перчатки и длинные рукава, если вы чувствительны к небольшим брызгам масла.

Осторожно приподнимите курицу и загляните под нее, пока она готовится, чтобы оценить, насколько быстро она подрумянится.Готовьте, пока кожица не станет темно-коричневой и очень хрустящей. В общей сложности это займет около двух минут.

Снимите курицу со сковороды и дайте ей остыть, пока она не остынет, примерно две минуты.

Шаг 9: Удаление костей

Как только курица остынет, и ее можно будет брать с собой, осторожно удалите поперечный рычаг, идущий вдоль более толстого конца грудки. Он должен вытащиться. (Обратите внимание, однако, что поперечный рычаг, возможно, уже был удален в магазине.)

Затем снимите грудку с грудины, просунув большой палец между мясом и костью. Это должно слететься сразу.

Шаг 10: Нарежьте курицу

Используйте острый поварской или обвалочный нож, чтобы нарезать курицу наклонно.

Нарежьте курицу на три-четыре толстых ломтика, чтобы ее было легче есть при подаче.

Шаг 11. Подайте курицу

Немедленно подавайте курицу, украшенную дольками лимона, оливковым маслом первого холодного отжима, винегретом или соусом по желанию.

Готово на гриле

Шаг 6. Выньте курицу из пакета

Выньте курицу из пакета, выбросьте все ароматические вещества (если они есть) и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Очень осторожно промокните насухо с обеих сторон.

Дайте курице немного остыть, пока вы разогреваете гриль. (Если вы сейчас поместите его прямо на гриль, он переварится, пока не станет хрустящим.)

Шаг 7. Разогрейте гриль

Зажгите половину дымохода, наполненного древесным углем.Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, вылейте его и разложите угли на одной стороне колосниковой решетки. Установите решетку на место, накройте решетку и дайте ей разогреться в течение пяти минут. Или установите половину конфорок на газовом гриле на средний уровень нагрева, накройте крышкой и разогрейте в течение 10 минут.

Очистите решетку для гриля и смажьте ее маслом.

Шаг 8: Добавить курицу

Положите курицу кожей вниз на более горячую сторону гриля и готовьте.

Осторожно приподнимите курицу и загляните под нее, пока она готовится, чтобы оценить, насколько быстро она подрумянится. Готовьте, пока кожица не станет темно-коричневой и очень хрустящей. Это займет от четырех до пяти минут.

Снимите курицу с гриля и дайте ей остыть, пока она не остынет, примерно две минуты. Удалите кости и вырежьте в соответствии с инструкциями в разделе о плите выше.

Готово для куриных салатов

Шаг 6: Chill Chicken

Поместите куриные грудки в пакетах в ледяную баню и дайте им полностью остыть, примерно 10 минут.

Шаг 7. Распакуйте и удалите кожицу

Достаньте куриные грудки из пакетов, выбросьте все ароматические вещества, снимите кожицу и выбросьте.

Убедитесь, что на мясе не осталось никаких перепонок!

Шаг 8: Удаление костей

Удалите с курицы грудинки и поперечные дужки и выбросьте или оставьте для бульона. Вы должны легко вытащить их пальцами.

Шаг 9: Нарезать курицу кубиками

Разделите курицу горизонтально вдоль, а затем нарежьте полоски длиной в полдюйма.Разрежьте крест-накрест, чтобы получились кубики размером в полдюйма. Используйте нарезанную кубиками курицу для своего любимого рецепта салата из курицы (например, этого классического салата из курицы; этого салата из курицы с авокадо, кукурузой и заправкой мисо; или этого горячего и обезболивающего сычуаньского куриного салата) для получения особо сочных и нежных результатов.

Часто задаваемые вопросы о куриной грудке Sous Vide

Q: Каковы недостатки приготовления курицы су-вид по сравнению с использованием более традиционного метода?

Точное приготовление в стиле су-вид — это техника, еще один инструмент в вашем арсенале, и, как и все техники, здесь приходится идти на компромисс.Двумя наиболее очевидными недостатками являются то, что это занимает больше времени (ничего нельзя преодолеть с помощью планирования) и что для этого требуется больше оборудования. Для приготовления куриной грудки су-вид требуется высокоточная плита и полиэтиленовый пакет или вакуумный упаковщик в дополнение ко всем инструментам, необходимым для более традиционных методов. Скорее всего, если вы читаете эту статью, у вас уже есть эти дополнительные инструменты.

Наконец, приготовление в режиме sous vide исключает возможность приготовления соуса для сковороды, так как вы не разовьете много fond (подрумянившиеся кусочки, оставшиеся на дне сковороды при обжаривании мяса) при хрустящей корочке куриной кожи sous vide.

Помните: су-вид — не панацея или панацея, предназначенная для решения всех ваших проблем с приготовлением пищи или для замены более традиционных методов. Это инструмент, предназначенный для расширения ваших возможностей, а не для их замены.

Q: Могу ли я получить коричневую хрустящую корочку на курице sous vide?

Настоящая точность приготовления в режиме су-вид сама по себе не позволяет достичь высоких температур, необходимых для запуска реакции поджаривания Майяра, или обезвоживания, необходимого для хрустящей корочки.Если вы хотите поджарить и хрустеть, то блюда, приготовленные в режиме су-вид, нужно готовить с помощью более сильного нагрева. Для курицы это означает, что ее нужно положить на сковороду с горячим маслом или на решетку. Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями выше для получения более подробной информации.

Q: Есть ли какие-то преимущества в использовании курицы с костью и кожей?

Да! Главное преимущество — изоляция при обжиге. Мясо куриной грудки очень нежное и подвержено перевариванию. Кожа — прекрасный изолятор — на самом деле, именно для этого кожа предназначена делать в природе.

Это означает, что в отличие, скажем, от стейка или свиной отбивной, которые требуют очень сильного нагрева, чтобы получить хорошее жаркое без пережарки, курицу можно приготовить при более умеренной температуре. Тепло делает кожу хрустящей и коричневой, но не проникает слишком глубоко в птицу, помогая сохранить ее сочность.

Еще одно преимущество кожи и костей: аромат.

Курица, приготовленная с неповрежденной кожей и костями, просто выходит из пакета более ароматной.

Q: А как насчет рассола?

Рассол — процесс замачивания мяса в растворе соленой воды, чтобы помочь ему лучше удерживать влагу в будущем — совершенно не требуется для приготовления в режиме су-вид. Ваша курица получится очень влажной и сочной, но при этом будет иметь более концентрированный куриный вкус, поскольку рассол разбавляет аромат курицы водой.

В: Когда мне приправлять курицу?

Я приправляю курицу солью и перцем, прежде чем запаковывать ее в вакуумные пакеты.Из-за кожи и костей нет реального риска, что мясо затвердеет или станет неприятно губчатым при длительном солении, как это может быть с говядиной или свининой.

В: Что произойдет, если я оставлю куриную грудку для приготовления су-вид дольше, чем рекомендовано максимальное время? Это опасно?

Пока вы готовите его при температуре выше 130 ° F (54 ° C), нет никаких реальных рисков для здоровья, связанных с длительным приготовлением в режиме су-вид. Однако со временем вы заметите разницу в текстуре.Для достижения наилучших результатов я бы не готовил его дольше максимального рекомендованного времени для каждого разреза и диапазона температур. См. Раздел о сроках выше для получения более подробной информации.

Q: Могу ли я охладить и разогреть куриную грудку после приготовления, если я еще не открывал пакет?

Это правда, что при достаточно высокой температуре (130 ° F или выше) и достаточно длительном периоде времени (несколько часов) содержимое запечатанного пакета sous vide должно быть почти стерильным, что означает быстрое охлаждение в ледяной бане, с последующим быстрым повторным нагревом, не должно представлять опасности для здоровья.Тем не менее, я по-прежнему категорически не рекомендую этого делать: это не способствует качеству вашей курицы.

Более того, на разогрев уже приготовленной куриной грудки су-вид до конечной температуры сервировки уходит столько же времени, сколько на приготовление той же грудки с нуля, так что вы действительно не экономите время, делая это.

Q: Могу ли я приготовить куриную грудку су-вид прямо из морозильной камеры?

Да! Куриные грудки можно приправить и запечатать в пакеты, а затем заморозить.Чтобы приготовить, вытащите их из морозильной камеры и бросьте прямо в водяную баню, не забудьте добавить еще час ко времени приготовления, чтобы курица полностью оттаяла и нагрелась до центра.

Q: Стоит ли добавлять что-нибудь в пакет при приготовлении куриной грудки sous vide?

Вы определенно можете. Мне нравится добавлять ароматические вещества на основе вкуса готового блюда, будь то несколько веточек эстрагона и несколько кружочков лимона для чего-то вроде классического западного куриного салата или ломтики имбиря, чеснока и зеленого лука для азиатского холодного салата.

Главное — избегать избытка жидкости — иначе вы в конечном итоге приправите жидкость курицей, а не наоборот — и помните, что большинство специй и чеснока усиливают аромат при добавлении в пакет для су-вид.

Q: Курицу су-вид нужно отдыхать?

Куриные грудки, приготовленные по традиционному рецепту, нуждаются в отдыхе; то есть их нужно отложить на несколько минут, прежде чем нарезать и подавать. Этот период отдыха позволяет выровнять температурный градиент внутри цыпленка.Более холодный центр мягко нагревается более горячими внешними краями, в то время как края, в свою очередь, отдают часть своего тепла внешнему миру. Важно уравновесить этот неравномерный температурный градиент: это то, что не позволяет куриной грудке вытекать повсюду сок в момент, когда ее разрезают.

Поскольку куриная грудка sous vide готовится от края до края более или менее идеально равномерно, температурный градиент отсутствует. Курицу Sous vide можно подавать сразу же, хотя не помешает положить ее на разделочную доску, пока гости идут к столу или пока вы готовите гарниры и соусы.

Q: Могу ли я приготовить соус для курицы sous vide?

Для приготовления соусов на сковороде на дне сковороды должен быть хороший слой подрумяненных белков, чтобы сформировать их ароматическую основу. Это образуется, когда сырые белки связываются с металлом в кастрюле и впоследствии становятся коричневыми в результате реакции Майяра.

При приготовлении в режиме су-вид белки уже хорошо коагулируются еще до того, как курица дойдет до сковороды, а это означает, что эта лепешка никогда не образуется.Плохая новость в том, что вы не можете приготовить хороший соус для курицы sous vide. Но хорошая новость заключается в том, что весь этот великолепный вкус и дополнительная влага уже упакованы там, где они должны быть: в самой курице. По этой причине соус почти не нужен, хотя простой винегрет, немного оливкового масла или лимонное сок никогда не повредит.

Примечание редактора: Это руководство было разработано для компании Serious Eats в рамках нашего партнерства с компанией Anova, производящей кухонную плиту Anova Precision Cooker.Вы можете загрузить приложение Anova Precision Cooker (оно бесплатно), чтобы получать всю эту информацию прямо со своего телефона или планшета, пока вы готовите. А если у вас есть плита Anova Precision Cooker, вы даже можете управлять ею прямо из приложения через Bluetooth или Wi-Fi. Конечно, эта информация должна оказаться полезной для всех, кто владеет функциональным устройством типа sous vide.

Получить рецепты:

Температура приготовления курицы | PERDUE®

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота.В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете опасений по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным рабочим процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.