рецепты с фото самые лучшие Молочные коктейли с клубникой — главный признак наступившего лета. Наконец настали жаркие денечки, когда можно расслабиться и отдохнуть на берегу водоема, позагорать, а еще — насладиться изумительным …
Молочные коктейли с клубникой — главный признак наступившего лета. Наконец настали жаркие денечки, когда можно расслабиться и отдохнуть на берегу водоема, позагорать, а еще — насладиться изумительным вкусом напитка из нашего с вами детства. Да-да, тот самый молочный коктейль! Давайте приготовим его с добавлением клубники. Мы заботливо отобрали для вас 7 лучших рецептов молочного коктейля с клубникой.
Что ж, перейдем от предисловий к делу. Готовим молочные коктейли со свежей клубникой!
Молочный коктейль с клубникой и мороженым
Самый популярный рецепт, заслуженно востребованный в летнюю жару.
Ингредиенты:
1 стакан молока;
1 стакан свежих ягод клубники;
200 грамм сливочного пломбира.
Приготовление:
Все продукты должны быть охлажденными (мороженое держите в морозилке). Клубнику перед приготовлением коктейля вымойте и обсушите, удалите плодоножки. Вылейте в емкость для взбивания охлажденное молоко, добавьте ягоды и мороженое, нарезанное на кусочки (вафельные стаканчики снимите). Взбейте все блендером до появления пышной белой пены и сразу же подавайте.
Молочный коктейль с клубникой и сахаром
Рецепт может подойти, если мороженого у вас нет, а клубники много. Напиток требует подслащивания.
Ингредиенты:
1 стакан молока;
2 стакана спелых ягод клубники;
2 столовые ложки сахара.
Приготовление:
Охладите молоко и ягоды, затем промойте и обсушите клубнику (плодоножки удалить!) Выложите ягоды в емкость для взбивания, добавьте сахар и пюрируйте блендером. Затем добавьте молоко и взбейте все до появления пены. Коктейль готов, наслаждайтесь им сразу же после приготовления. Сахар можно заменить медом, только не забывайте, что мед чуть слаще.
Молочный коктейль с клубникой и бананом
Сочетание клубники с бананом — уже почти классика. А коктейль получается удивительно вкусным.
Вам понадобится:
1 стакан молока;
1 крупный банан;
1 стакан спелых ягод клубники.
Приготовление:
Вымойте и обсушите заранее охлажденные ягоды. Выложите их в емкость для взбивания, добавьте очищенный и нарезанный кружочками банан. Залейте все охлажденным молоком и хорошенько взбейте. Пейте сразу же, из-за наличия банана в составе коктейль быстро темнеет.
Кстати, такой напиток можно готовить в любое время года с добавлением замороженной клубники.
Молочный коктейль с клубникой и ванилью
Вариация коктейля из клубники с мороженым. Ванильный аромат добавляет напитку привлекательности.
Ингредиенты:
1 стакан молока;
1 стакан спелых ягод клубники;
200 грамм ванильного пломбира;
1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Вымойте и обсушите ягоды, сложите их в емкость для взбивания. Добавьте нарезанное на кусочки мороженое, с которого заранее сняли стаканчики из вафель, залейте все охлажденным молоком и всыпьте ванильный сахар из пакетика. Взбейте блендером до пышной пены. Вместо ванильного сахара можно взять ароматизированную ванилью сахарную пудру. На указанное выше количество продуктов ее понадобится 1 чайная ложка.
Молочный коктейль с клубникой и малиной
Подходит тем, кто любит ягоды и их сочетания. Сразу отвечаем на часто задаваемый вопрос: замороженную малину и клубнику использовать можно.
Ингредиенты:
1 стакан молока;
1 стакан спелых ягод клубники;
1 стакан спелых ягод малины;
1 столовая ложка сахара.
Приготовление:
Вымойте ягоды, удалите плодоножки и обсушите, выложив на дуршлаг. Затем поместите их в емкость для взбивания, добавьте сахар и превратите с помощью блендера в пюре. Протрите через мелкое сито, чтобы удалить косточки. Залейте охлажденным молоком и взбейте. Получается темно-розовый густой напиток с насыщенным ягодным вкусом.
Молочный коктейль с клубникой и медом
Тут даже и добавить нечего — сочетание клубники с медом просто кладезь полезных веществ.
Вам понадобится:
1 стакан молока;
3 столовые ложки сливочного мороженого;
1 стакан спелых ягод клубники;
1 столовая ложка с горкой меда (незасахаренного).
Приготовление:
Вымойте и обсушите ягоды. Сложите их в емкость для взбивания.
Добавьте мед и охлажденное молоко.
Взбейте блендером до полного растворения меда и появления небольшой пенки.
Сразу же пейте, это очень вкусно.
Молочный коктейль с клубникой и шоколадом
Немного необычно, вкусно и празднично. Приготовьте клубнично-шоколадный коктейль детям.
Ингредиенты:
1 стакан молока;
1 стакан спелых ягод клубники;
100 грамм пломбира;
100 грамм тертого шоколада.
Приготовление:
Натрите заранее шоколад на мелкой терке. Вымойте и высушите ягоды, сложите в емкость для взбивания, добавьте нарезанное на кусочки мороженое, шоколад и охлажденное молоко. Взбейте все до появления пены, сразу же подавайте, сверху можете слегка присыпать какао порошком (для красоты).
Надеюсь, вам понравились рецепты молочных коктейлей с клубникой от сайта pomoshnica.info? Расскажите об этом друзьям в социальных сетях и не забудьте поставить лайк внизу поста!
Молочный коктейль с клубникой в блендере: ТОП-3 вкусных рецепта
Кроме того, что клубника имеет чудесные вкусовые качества, молочный коктейль с клубникой имеет многочисленные нужные для организма компоненты. В этой ягоде находятся витамины и минералы, а также она хорошо и влияет на всю пищеварительную область. Если Вы желаете соединить вкусное с питательным, а еще и с необыкновенно полезным, то приготовьте самые популярные и не сложные рецепты молочного коктейля с добавлением клубники.
Молочный коктейль – отличный способ напоить детей молоком, так необходимым для их роста и развития. А когда маленькие нехочухи отказываются пить цельное молоко, взрослым приходится изощряться.
Вероятно, Вы не знаете, как сделать клубничный коктейль в блендере в домашних условиях, мы Вам поможем!
Главные основы для создания молочного коктейля с клубникой
Для создания этого невероятного напитка подготовьте свежую клубнику, ведь ягода, побывавшая в морозилке, лишена неких положительных качеств, вдобавок ее вкус несколько отличается. Если под рукой нет свежих ягод, то допускается делать напиток из замороженной клубники, предварительно дав ей растаять.
Перед приготовлением помыть и просушить клубнику на бумажном полотенце, убрать плодоножки.
Если Вы следите за своей фигурой, и Вам важна калорийность, возьмите молоко жирностью 2,5 %. Но более насыщенным и полезным будет коктейль, в котором используется жирное молоко. Увы, без молока молочный коктейль не сделать.
Более взбитым и питательным получится напиток, если молоко заменить 10%-ми сливками.
В молочный напиток с клубникой будет эффективнее добавить сахар-песок, а не пудру.
Для создания молочного коктейля всегда рядом необходимо иметь блендер, без него сложно добиться необходимой консистенции и взбитости готового продукта. Венчиком или миксером можно заменить блендер, но консистенция напитка на выходе будет несколько иная.
Заранее прокрутите в голове процесс приготовления, чтобы у Вас были все нужные ингредиенты и приспособления. К примеру, заранее приобретенное мороженое.
Молочный коктейль с клубникой будет еще насыщеннее, если поместить туда абрикосы, груши, чернику, черешню, или любую другую ягоду на свой вкус. Эти сочетания внесут в напиток особую вкусовую нотку и окрас.
Лучше приготовить коктейль на один раз, не оставляя на потом. Потому что молоко имеет маленький срок годности. Молочный коктейль с клубникой – не тот напиток, который можно приготовить с запасом.
Если Вы решили приготовить его для большой компании, тогда и ингредиентов берите ровно по вычисленному количеству нужных порций.
Если у Вас нет ни свежей, ни замороженной клубники, приготовьте молочный напиток с клубничным сиропом. Кстати, это хорошая идея для тех, у кого в холодильнике застоялась баночка с бывшим вареньем, из которого давно выловлены и съедены ягодки, а осталась одна жижа.
Коктейль из мороженого, молока и свежей клубники
Этот напиток приготовить вовсе не составит труда. Он состоит из огромного количества витаминов и будет достоинством любого меню, вне зависимости от того, состоит ли оно из полноценного обеда с различными блюдами для ценителей высокой кухни или из незамысловатых закусок. Для приготовления молочного коктейля с мороженым необходимы следующие ингредиенты:
охлажденное молоко – 300 г;
мороженое – 200 г;
сахар – по вкусу и при желании;
свежая клубничка – 300 г.
Приготовление: Ничего страшного, если Вы делаете этот напиток впервые, ведь этот способ приготовления поможет без труда приготовить напиток, состоящий из клубники и мороженого. Предложенный рецепт довольно простой, а напиток получается очень вкусный и приятный в своей утонченности.
Для начала выберите сочную спелую клубнику, убирая переспевшие, либо не дозревшие ягоды и тщательно ополосните.
Затем разложите на бумажные кухонные полотенца и подождите, пока она подсохнет, после этого уберите хвостики.
Поместите клубнику в емкость блендера и добейтесь полного измельчения в пюре.
Далее поместите к измельченной ягоде мороженое, вылейте молоко и запустите блендер на самой высокой скорости. Также, при желании Вы можете поместить в будущий напиток немного сахара по Вашим предпочтениям.
В завершение налейте напиток в бокалы и отправьте в холодильник, чтобы он охладился.
Медовый коктейль с клубникой, молоком и бананом без мороженого
Мед и ваниль прибавят коктейлю необыкновенный вкус. При добавлении данных продуктов их количество не существенное, но вкус получается отчетливо выраженный и ощущается в целой составляющей. Все эти продукты имеют хорошие особенности, поэтому Вы можете смело употреблять его и дописать в свой список полезных для организма продуктов. Для приготовления 1 порции нам понадобятся:
стакан молока – 200 мл;
банан – 1 шт;
клубничка средних размеров – 5 шт;
ложка йогурта с привкусом ванили;
½ или полная чайная ложка меда;
ваниль на кончике ножа.
Сам процесс приготовления:
Тщательно помойте клубнику и дайте немного подсохнуть на салфетке, далее уберите плодоножки.
Поместите клубнику в блендер.
Туда же следом отправьте почищенный и порезанный на колечки банан.
Налейте в блендер молоко, также добавьте йогурт ванильного вкуса.
В заключение всего этого поместите мед, но желательно не больше одной чайной ложки.
Тщательно все взбейте и разлейте по стаканам. Если есть желание, перед употреблением ненадолго поместите в холодильник для охлаждения.
Классический рецепт молочного коктейля с клубникой
Главные ингредиенты:
молоко высокого процента жирности – 1,5 стакана;
клубника – 1 стакан небольшого размера;
сахар — 2 чайные ложки;
мороженое в стаканчике без добавок — 2 штуки;
Приготовление:
Для начала ополосните и немного просушите клубнику на салфетке, уберите все плодоножки и дефектные ягоды.
Крупные ягоды порежьте на небольшие ровные части и измельчите в блендере.
Достаньте мороженое из вафельного стаканчика и отправьте к клубнике. Слегка взбейте блендером.
В однородную массу, которая получилась, всыпать сахар и влить молоко. Хорошенько помешайте, еще раз взбейте и разлейте в стаканы.
Вафельные стаканчики по желанию раздробите/порежьте до мелких частиц. Этим Вы можете оформить получившийся молочный коктейль.
Немного тактик и приемов для создания клубничного молочного коктейля
В случае, если Вам нравится достаточно охлажденные напитки, Вы можете положить в бокал на дно бокала лед.
Будет гораздо лучше пломбир отправлять в блендер после добавления молока или сиропа.
В случае использования подслащенного сиропа, не нужно сыпать в напиток еще и сахар.
Соки или алкоголь нужно добавлять аккуратной струйкой во взбитую смесь.
Уже готовый напиток перед подачей лучше всего украсить мятой в небольшом количестве, или натертым шоколадом.
Мытую ягоду лучше просушить на салфетках, чтобы ненужная влага впитывалась.
Не вливайте в напиток слишком горячее или холодное молоко. Возьмите лучше слегка теплое молоко.
Для молочного коктейля будет лучше, если Вы возьмете обыкновенный пломбир в вафельном стаканчике. Это относительно недорого и прекрасно на вкус.
Если Вам понравились предложенные рецепты, то расскажите своим друзьям и знакомым, как приготовить дома вкуснейший клубничный коктейльчик!
Поделиться новостью в соцсетях
молочный, рецепт с клубникой, как сделать с молоком в блендере, как приготовить в домашних условиях, польза и вред, калорийность
Наконец то поспела долгожданная клубника. Сладкая, ароматная и безумно вкусная ягода. Клубника, это просто необыкновенное лакомство, которое подарила нам природа и балует им каждый год в начале лета, а коктейль из клубники и молока, пожалуй лучший освежающий напиток в летнюю жару. Вот и прекрасно, давайте сегодня поговорим о том, как приготовить клубничный коктейль в блендере с молоком.
Приготовить из этой замечательной ягоды можно просто огромное количество блюд, например Красивый десерт клубника со сливками взбитыми, Клубничное мороженое в домашних условиях или Домашняя простая наливка из клубники на водке. А можно просто ей объедаться пока она свежая или приготовить любимый с детства молочный коктейль с клубникой (рецепт мамы или бабушки).
Достоинства клубники
Эта чудо-ягода просто кладезь для здоровья вас и ваших детей благодаря богатому содержанию микро и макро элементов, практически полному составу витаминов и антиоксидантов.
В ней содержится огромное количество железа, что важно для тех, кто страдает анемией. Железо также полезно для детей и беременных женщин.
Особенно стоит отметить пользу этой ягоды для больных сахарным диабетом. Регулярное ее употребление, помогает сбалансировать уровень сахара в крови.
Обладает противовоспалительным и противомикробным действиями.
Очищает почки и печень.
Эффективна при лечении женских заболеваний. Особенно при лечении маточных кровотечений.
Снижает уровень холестерина и помогает при повышенном давлении, а также при лечении подагры.
Выводит соли тяжелых металлов, шлаки и яды, нормализует работу кишечника, а так же обладает легким мочегонным эффектом.
Конечно не забудем про косметологию, различные маски для лица и кожи тела.
Укрепляет сердечно сосудистую систему.
Является мощным афрозодиаком, да и просто повышает настроение.
Просто не заменима для тех, кто следит за своей фигурой и весом, в 100 грамм свежей ягоды всего 35 ккл.
Польза и вред
Полезно ли такое сочетание, клубника с молоком в блендере? Возможно кто-то задавал себе такой вопрос. И то, и другое содержат множество полезных веществ, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Такой тандем идеальный вариант не только для лакомок, но и для тех кто худеет. Как и у Легкого смузи с грейпфрутом, Калорийность такого коктейля всего 41 ККл.
Не забывайте перед употреблением тщательно мыть ягоды. Ее структура пористая и в них могут быть личинки или земля.
Противопоказания
Противопоказаний очень немного.
Не ешьте ягоды натощак, содержащаяся в них щавелевая кислота может спровоцировать обострение хронических заболеваний ЖКТ.
Аллергикам следует кушать клубнику с осторожностью.
Людям с чувствительными зубами, также следует быть осторожнее.
Если вы даете ягоду ребенку впервые, то также будьте осторожнее, клубника может вызвать диатез и раздражение.
Как сделать
Ничего сложного в приготовлении такого лакомства нет. Именно поэтому я представляю вам рецепт молочного коктейля с клубникой в блендере под названием «Проще не бывает». В детстве мы разминали ягоды вилкой и заливали молоком. На сегодняшний день существует множество кухонных гаджетов, с помощью которых можно быстро сделать молочный коктейль с клубникой, в блендере или воспользоваться любым измельчителем.
Чтобы приготовить клубничный коктейль (рецепт проще не бывает), ягоды надо тщательно перебрать. Испорченные с помятыми боками изъеденные улитками или с плесенью, ягоды не подойдут, нужны только целые и спелые.
С ягод удаляем плодоножки и промываем под проточной водой поместив ее в дуршлаг, оставим на несколько минут чтобы стекла лишняя вода. Поместим ягоды в измельчитель или блендер, при желании можно добавить немного сахара. Взбиваем ягоды с сахаром до полного измельчения. Затем добавляем молоко и еще немного взбиваем.
Разливаем по бокалам. Вот и все, клубничный молочный коктейль (рецепт проще не бывает) готов. Лакомимся вкусным, ароматным и полезным напитком. Приятного аппетита!
Ингредиенты
0,5 г – свежая клубника;
1,5-2 стакан – молоко;
1 ст л – сахарный песок.
рецепт с замороженной, как сделать (приготовить) с сиропом и вареньем
Прекрасный освежающий молочный коктейль с клубникой придется по вкусу не только теплый период года. Благодаря своей воздушности, напиток легко и полезно употреблять.
Полезные свойства коктейля определяются не только молочными и клубничными компонентами. В процессе взбивания ингредиентов на высоких скоростях, лакомство отлично насыщается кислородом.
Содержание статьи
Почему существует много современных рецептов клубничных коктейлей с молоком
Клубника оказалась тем ингредиентом, рецепты десертов из которого можно найти в изобилии не только в кулинарных книгах. Сегодня, кроме всех прочих, большой популярностью пользуется клубнично-банановый способ приготовления лакомства.
Несмотря на это, в данной статье мы рассмотрим рейтинг ТОПовых коктейлей с клубникой в чистом виде, без дополнительных существенных составляющих в виде других ягод или фруктов.
Чем хороши плоды клубники в разрезе их использования в качестве основного наполнителя молочной смеси? Это и естественные полезные свойства, вкусовые качества, такие как сладость, прекрасная ароматика, податливость к взбиванию и др. Кроме того, красные ягодки можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Это говорит о том, что коктейли можно готовить круглогодично, при малой разбежности во вкусовых характеристиках.
А еще из клубнички варят варенья и готовят вкусные сиропы.
С замороженной клубникой
Простейший рецепт, в результате которого создается вкуснейший нежный коктейль. Кроме того, как же все-таки приятно, когда даже зимой есть возможность выпить коктейль из сладких летних ягод.
Предлагаем к вниманию перечень ингредиентов на одну порцию:
мороженная клубника – 100 г;
молоко – 150 мл;
мороженое (ванильное или пломбир) – 100 г.
Инструкция к приготовлению:
Первым делом выймите замороженные ягоды из морозилки, пусть немного оттают на теплой кухне.
Немного помните мороженое.
Забросьте все ингредиенты в блендер.
Смешивайте около 3-х минут.
Заполните бокал и наслаждайтесь.
Как приготовить милкшейк со свежими ягодами клубники
Какую клубнику следует использовать? Для того, чтобы придать десерту естественной сладости и ароматики. В первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид клубники – если при визуальном осмотре ягод видны подгнившие пятна или плоды слишком сухие и темные, то такие экземпляры лучше не покупать.
Давайте сведем несколько правил для выбора клубничных плодов:
Цвет плодов однородный и насыщенный, отсутствуют подгнившие зоны и области с неестественным цветом. Такие экземпляры стоит брать!
Хорошо, когда растение обладает ярко выраженным запахом созревших ягод.
Продегустируйте! Вкусовой опыт вместе с интуицией непременно подтолкнут к правильному решению.
Вслед за обработкой ягодок водой, они должны пустить сок. Если этого не происходит, то, скорее всего, растение подвергалось химобработке.
Эксперты говорят: когда есть пространство между ягодкой и листочками, то плоды сладкие, в случае же, когда листки как бы «прилипают» к ягоде, тогда стоит ожидать преобладание кислых вкусовых ноток.
Составляющие милкшейка:
100 грамм свежей клубники;
2 ст. ложки сахара;
половина стакана молока;
несколько кубиков льда.
Как готовить:
Переливаем прохладное молоко в смесительную машину, добавляя сахар.
Туда же насыпаем ягоды. Крупные экземпляры можно предварительно порезать пополам.
Если готовите коктейль летом, добавьте 3-4 кубика льда. Этого будет достаточно для создания освежающего эффекта. Кроме того, лед поможет лучше взбить все компоненты и получить более воздушную смесь.
Заполните бокал и добавьте украшений. Используйте яркие зеленые клубничные листки и прикрепите одну ягоду на край бокала.
Подавайте гостям, не забыв положить соломинку.
В зависимости от количества порций на готовку уйдет не более 25 минут.
Как сделать молочный коктейль с клубничным сиропом
Такой рецепт придется по душе, когда нет желания заморачиваться над выбором спелых плодов или искать клубнику в морозильнике. Покупаем в супермаркете клубничный сироп.
Обратите внимание на этикетку: не приветствуется многочисленное наличие красителей и ароматизаторов.
В том же магазине можно приобрести стаканчик пломбирного или ванильного мороженого (в последнее время нахваливают и шоколадный вариант), а также упаковку коровьего 2,5-процентного молока.
В магазинах нередко можно найти и сахарный молочный сироп. Это раствор сахара с коровьим молоком. Для готовки данного рецепта он НЕ подойдет.
Как приготовить милкшейк с сиропом:
Охлаждаем молочко, после чего, переливаем в смесительную машину.
Добавляем 20 мл сиропчика.
Туда же бросаем морожено.
Смешиваем в машине до получения однородной массы с воздушной пенкой.
Подаем к столу.
Молочный клубничный напиток с домашним вареньем
Полагаю, что приверженцы натуральной и домашних продуктов будут в восторге от такого способа приготовления молочного коктейля.
Домашнее клубничное варенье всегда придаст прохладительному напитку уникальные вкусовые качества, зависящие от рецепта по которому произведено повидло.
Кулинарные этапы приготовления милкшейка с вареньем принципиально ничем не отличаются от производства молочника с сиропчиком. Наполняем чашу блендера молочным продуктом, вареньем и пломбирным мороженым, а после, взбиваем на высоких оборотах.
Напиток будет смотреться эффектнее, если использовать молочный бокал для его подачи.
Калорийность десерта
Порция клубничного коктейля наполнит ваш организм энергией на 62 ккал. Питательная ценность коктейля со свежей клубникой и молоком такова: белки и жиры по 1,2 г, углеводы – 11,5 г.
Обратите внимание, что в случае употребления милкшейка с вареньем или сиропом, калорийность напитка значительно отличается от обычного варианта и составляет около 200 ккал. При этом 4,4 г – белки, 7 г – жиры и аж 32 грамма углеводов. Очень питательный десерт!
Не забывайте о пользе растений и их плодов и получайте удовольствие от молочных лакомств.
Молочный коктейль с ягодным наполнителем – это вкусный летний напиток, который обожают и дети, и взрослые. Хотя взрослым как раз стоит быть осторожней с ним, потому что в молочном коктейле содержится немало калорий.
Если ты не знаешь как приготовить клубнично-молочный коктейль с мороженым или как раз в поисках хорошего рецепта такого коктейля с клубникой, тогда у нас есть минимум один. Этот рецепт в домашних условиях совершенно простой и доступный.
Если ты хочешь немного «облегчить» рецепт, тогда вместо мороженого добавь банан и не клади сахар.
Измельчи клубнику для молочного коктейля в блендере.
Добавь в клубничное пюре мороженое и снова измельчи.
Теперь влей молоко и по желанию добавь сахар, снова все взбей на большой скорости.
Домашний молочный коктейль с мороженым и ягодами готов. Разлей по бокалам и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить молочный коктейль в домашних условиях с мороженым и клубникой:
Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Молочный коктейль с клубникой — лучшие рецепты
Какой десерт никогда не потеряет актуальность благодаря своим потрясающим вкусовым качествам и простоте приготовления? Конечно, это молочный коктейль с клубникой – он одинаково любим и взрослыми, и детьми, поэтому такого напитка много на столе никогда не бывает! Помня об этом, мы собрали для вас несколько вариантов рецептов этого десерта из разных ингредиентов, чтобы его всегда можно было скомбинировать из того, что есть под рукой.
Молочный коктейль хорош и на полдник, и в качестве десерта в обед или на праздничном столе. Приготовленный из свежего молока, он полезен особенно тем деткам, которые обычно отказываются от молочных продуктов. А клубника дополнительно усилит вкус и прибавит витаминов.
Приготовим коктейль по традиционному рецепту.
к содержанию ↑
Молочный коктейль с клубникой классический
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Приготовление
Если нам хочется аутентичного вкуса, выбираем белое мороженое, если же есть желание поэкспериментировать, берем брикет с добавками в виде какао, шоколадной крошки или вареной сгущенки.
Достаем его из морозилки, разворачиваем и оставляем – пусть отходит.
Клубнику обираем от плодоножек и складываем в дуршлаг, который в свою очередь помещаем в кастрюлю, наполненную проточной водой. Полощем так ягодки, регулярно меняя воду, пока она не станет светло-розовой. Такой способ мытья для клубники наиболее эффективен.
Берем глубокий стакан – в нем будем измельчать все погружным блендером. Если блендер обычный, складываем сразу в чашу сначала мороженое – лучше делать это столовой ложкой, так взбивать будет проще, затем добавляем ½ молока и взбиваем.
Теперь кладем клубнику, ванилин на кончике ножа и оставшееся молоко. Еще раз взбиваем и пробуем на сахар.
При необходимости подкладываем 1 – 1,5 ст.л сахарной пудры. Важно использовать именно ее, потому что сахар расходиться будет дольше.
Подаем готовый молочный коктейль с клубникой, разлив его по высоким бокалам вместе с широкой трубочкой.
Консистенцию можно варьировать по своему желанию, добавляя больше молока или мороженого. В первом случае для сохранения сладости сахарная пудра понадобится почти наверняка, во втором – ее можно не добавлять вовсе, тем более, если увеличивать густоту за счет мороженого, а не ягод.
к содержанию ↑
Коктейль из молока и замороженной клубники
Такой коктейль можно готовить и с замороженной ягодой.
Даем ей оттаять или размораживаем в микроволновке. Сок не выливаем, а отправляем в коктейль, но не сразу – от слишком кислого молоко может свернуться, а только когда коктейль полностью будет готов.
Сок клубники вливаем тонкой струйкой и снова перемешиваем.
Если же хочется получить ледяной напиток с кусочками ягод, мороженая клубника станет идеальным вариантом для его приготовления. Даем ей полежать при комнатной температуре 15 минут, не больше, нужно, чтобы она не растаяла, а лишь чуть-чуть отошла.
Соединяем 200 г мороженого и все молоко. Взбиваем погружным блендером или в чаше до готовности и лишь затем отправляем в смесь 150 – 200 г ягод.
Взбивать следует с осторожностью, придерживая емкость двумя руками, ведь клубника почти ледяная и очень твердая. Когда степень ее измельчения нас устроит, выключаем блендер и подаем коктейль.
Лучше пить его сразу же, пока кусочки в нем не оттаяли и сам он не нагрелся.
к содержанию ↑
Молочный коктейль из клубники и банана
Этот вариант хорош тем, что мороженое в состав можно не добавлять. Приготовим его с чистым молоком.
Соединяем в чаше 1 банан, 200 г клубники и взбиваем до однородности.
Затем наливаем в смесь 250 – 300 мл нежирного молока и снова перемешиваем. В таком коктейле обязательно будет пышная пена.
Здесь также консистенцию варьируем за счет увеличения дозы фруктов или молока, но благодаря банановой сладости сахар вряд ли понадобится.
Очень вкусным получится молочный коктейль из клубники и банана, если фрукт предварительно заморозить. Дадим очищенному и порубленному на дольки банану застыть в течении 2-3 часов, затем достанем на 15 минут и положим в чашу блендере.
Сразу же отправим туда клубнику. Взобьем все до однородности и вольем молоко. Вкус у такого коктейля будет другим, почти не отличимым от настоящего напитка с пломбиром. Это важно тем, кто придерживается диеты, ведь калорий в коктейле без ледяного лакомства значительно меньше.
к содержанию ↑
Молочный коктейль из клубники и банана с мороженым
Если же вы, напротив, предпочитаете насыщенные десерты, рекомендуем сделать напиток без молока на основе мороженого.
Соединим в блендере 200 г ягод, 1 банан, порубленный брикет пломбира (200) г и взобьем. Получившаяся масса будет достаточно густой, но невероятно аппетитной и вкусной! Есть ее лучше маленькой ложкой из креманок.
Хочется питьевого фруктового мороженого? Прибавим к составу стакан молока и вспеним блендером. Вот такой напиток можно подавать в бокалах с трубочками.
Как видите, молочный коктейль с клубникой или бананом готовится очень легко из самых простых ингредиентов. Пробуйте, друзья, находите свои оптимальные пропорции и рецепты!
Молочный коктейль с клубникой, мороженым, киви и бананом
Если есть желание сделать охлаждающий, вкусный и питательный напиток, то отлично подойдет молочный коктейль с клубникой. Рецепты его приготовления чрезвычайно просты. Благодаря своим полезным составляющим, он великолепно подойдет для детей.
Как сделать коктейль из клубники и молока?
Чтобы сделать вкусный клубничный молочный коктейль, нужно учитывать такие моменты:
Для создания полезного напитка рекомендуется использовать свежую клубнику, ведь если ягода побывала в морозилке, она лишилась полезных качеств. Допускается приготовление и из замороженного продукта, только ему надо предварительно растаять.
Перед приготовлением от клубники отделяются плодоножки, она промывается и просушивается бумажным полотенцем.
При выборе молока нужно учитывать его калорийность, с 3,2% жирности получается идеальный молочный коктейль с клубникой.
Напиток получится более воздушным, если вместо молока взять десятипроцентные сливки.
При взбивании лучше добавить обычный сахар, нежели пудру.
Добиться насыщенного вкуса можно с помощью добавления других ягод, это может быть абрикос, груша, черника, каждый из них внесет свою особую нотку.
Молочный коктейль с клубникой в блендере
Самым распространенным способом готовки является рецепт молочного коктейля с клубникой в блендере. Когда напиток будет готов, его можно будет сразу разлить по бокалам, украсить и отправить в холодильник для охлаждения. Его рекомендуется употреблять свежеприготовленным, а не хранить долгое время.
Ингредиенты:
охлажденное молоко – 300 г;
мороженое – 200 г;
сахар – по вкусу;
клубника – 300 г.
Приготовление
Перебрать и помыть клубнику.
Ягоды поместить в блендер и измельчить в пюре.
Добавить мороженое, сахар влить молоко, запустить блендер на большой скорости, пока молочный коктейль с клубникой не станет однородным.
Коктейль с клубникой и молоком с мороженым
У многих хозяек заслуженной популярностью пользуется рецепт молочного коктейля с мороженым и клубникой. Напиток способен насытить организм необходимыми белками, витаминами и микроэлементами. Добавленная овсянка способна заменить собой полноценный завтрак и нормализовать обмен веществ.
Ингредиенты:
молоко – 520 мл;
клубника – 100 г;
овсяные хлопья – 30 г;
йогурт – 100 г;
мороженое – 170 г;
корица – 0,5 ч. л.;
какао – 1 ст. л.
Приготовление
Клубнику поместить в блендер. Добавить хлопья, молоко, массу взбить.
После влить йогурт, всыпать корицу и какао, взбить.
Молочный коктейль с клубникой и бананом
С чрезвычайно пикантным вкусом выйдет коктейль, клубника, банан, молоко прекрасно сочетаются. Благодаря клубничному сиропу и кусочкам тропического фрукта получается в меру сладкий напиток, но он выйдет более ароматный по сравнению с традиционным рецептом. При приготовлении нужно брать качественное мороженое с высоким содержанием жира.
Ингредиенты:
молоко – 150 мл;
мороженое сливочное – 100 г;
клубничный сироп – 30 мл;
банан – ½ шт.
Приготовление
Охлажденное молоко налить в чашу блендера. Добавить небольшие кусочки банана и мороженое.
На большой скорости взбить все ингредиенты, пока масса не увеличится в объеме.
Молочный коктейль с бананом, клубникой можно сразу подавать к столу.
Молочный коктейль с замороженной клубникой
Такой напиток, как коктейль с клубникой и молоком, очень любят дети, а взрослые предпочитают им охлаждаться в жару. Однако его можно приготовить не только в летний сезон, но и в другое время года, если использовать замороженные ягоды. Преимуществом этого варианта станет отсутствие ароматизаторов и наличие только натуральных компонентов.
Ингредиенты:
молоко – 200 мл;
мороженое – 80 г;
замороженная клубника – 100 г.
Приготовление
Разморозить клубнику. Измельчить ее в пюре с помощью блендера.
Добавить к клубничной массе мороженое.
Взбить молочный коктейль с замороженной клубникой около 1 минуты. Последним в чашу влить молоко. Взбивать около 2 минут, пока не образуется пенка.
Молочный коктейль с клубничным сиропом
Если отсутствуют свежие или замороженные ягоды, можно использовать клубничный сироп. При этом можно сделать как коктейль из молока и клубники без мороженого, так и с добавлением этого компонента. В этом случае его рекомендуется предварительно достать из морозилки, чтобы оно немного подтаяло.
Ингредиенты:
молоко – 1 стакан;
пломбир – 50-100 г;
сироп – 1 ст. л.
Приготовление
Поместить молоко, сироп и мороженое в чашу блендера.
Взбить компоненты на большой скорости до образования пенки.
Молочный коктейль с клубникой и мятой
Рецепт бодрящего напитка с привкусом мяты поможет перенести летную жару. Любая хозяйка сможет запросто сделать такой молочный коктейль с клубникой в домашних условиях. После его взбивания можно разлить содержимое блендера в бокалы и незамедлительно приступать к употреблению вкуснейшего лакомства.
Ингредиенты:
молоко – 0,5 л;
пломбир – 250 г;
клубника – 250 г;
мед – 1 ст. л.;
мята – несколько веточек.
Приготовление
В блендере взбить клубнику с медом и сахаром, добавить мяту и продолжить взбивание.
Влить молоко и снова взбить молочный коктейль со свежей клубникой на больших оборотах.
Уменьшить скорость и добавить мороженое.
Молочный коктейль с клубникой для детей
Особого внимания заслуживает молочный коктейль с клубникой, рецепт которого предназначен для детей. Привнести в него пикантную нотку можно, если добавить в состав кусочки банана. Особенностью этого способа является то, что обязательно нужно применять кипяченое молоко. Ребенку обязательно понравится нежный вкус сладкого напитка.
Ингредиенты:
молоко – 300 мл;
банан – 1 шт.;
замороженная клубника с добавлением сахара – 4 ст. л.
Приготовление
Клубнику разморозить. Молоко вскипятить и охладить.
Банан нарезать на небольшие кусочки и отправить в чашу блендера. Взбивать в течение 1 минуты.
Добавить клубнику и включить блендер на 2 минуты.
Влить кипяченое молоко. Взбить клубничный коктейль с молоком в течение 1 минуты.
Молочный коктейль с киви и клубникой
Чрезвычайно оригинальным является рецепт клубничного коктейля с молоком, в состав которого входит киви. Он станет настоящей находкой для хозяек, которые хотят удивить своих гостей, лакомство выступит украшением любого праздничного стола. Благодаря добавлению этого компонента напиток приобретет необычный зеленоватый оттенок.
Ингредиенты:
молоко – 150 мл;
мороженое – 100 г;
клубничный сироп – 30 мл;
киви – 1 шт.
Приготовление
В блендер пометить клубнику, сироп и киви, взбить.
Добавить мороженое и продолжить взбивать до образования пенки.
Молочный коктейль с клубничным вареньем
Если для хозяйки окажется проблематичным приготовление молочного коктейля с клубникой, в состав которого входят свежие ягоды, то можно заменить их вареньем. С его помощью можно сделать напиток не только в летний сезон, но и в какое-либо другое время года. Можно использовать как вариант с целыми ягодами, так и джем.
Ингредиенты:
варенье – 50 г;
мороженое – 200 г;
молоко – 400 мл;
сливки – 400 мл;
сахар – по вкусу;
йогурт – 100 мл.
Приготовление
Мороженое порезать на куски и взбить в блендере.
Добавлять и взбивать компоненты в такой очередности: варенье, молоко, сахар, сливки, йогурт.
Рецепт клубничного коктейля Сомбреро | Смешайте этот напиток
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности.
Клубничное сомбреро — это красновато-розовый кремовый коктейль, в котором сочетаются ароматы кофе, молока и клубники. Насыщенность молока — при условии, что вы используете цельное молоко, которое я рекомендую — разбавляет сладость.
Этот легкий напиток не содержит крепких напитков. Он основан на Калуа, а Калуа только около 40 доказательств, с молоком и клубничным сиропом для остальных ингредиентов.
Это делает клубничное сомбреро отличным выбором для любителей легкого питья. Вы также можете выбрать его для подачи на вечеринку, если хотите, чтобы никто не пил слишком много.
Он также работает как напиток для позднего завтрака — по крайней мере, потенциально, в зависимости от того, что еще вы пьете. Его богатство вкупе с сильным ароматом мокко и клубники может подавить полдник.
И он подходит не только к каждому блюду. Попробуйте его с простой выпечкой, например с круассанами с маслом.Сладость этого напитка также может сочетаться с ароматами копчения, такими как бекон или копченый лосось.
Этот сладкий коктейль с легким наполнением отлично подойдет в качестве заменителя десерта или когда вы хотите перекусить, например, стаканом молока, чтобы освежиться. Из него получится отличный ночной колпак и бонусный совет: сначала вы можете подогреть молоко и подать его в кружке ирландского кофе. Возьмите его в руки, возьмите с собой книгу или телевизор, и все готово.
Если вы хотите сделать более крепкую версию этого напитка, просто добавьте пол унции к унции водки, это никак не изменит вкус.Или вы можете попробовать добавить ром, который является основой калуа и поэтому очень хорошо работает в напитках на основе калуа.
Выход: 1 напиток.
Рецепт клубничного коктейля Сомбреро
Клубничное сомбреро — это красновато-розовый кремовый коктейль, в котором сочетаются ароматы кофе, молока и клубники. Думайте об этом как о клубничном кофе со сливками.
Инструкции
Налейте все три ингредиента в бокал для коктейля.
Перемешайте до смешивания.
Украсить клубникой.
Подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!
Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху
Strawberry Milk (молоко с корейским вкусом) — Milk and Pop
Опубликован: · Изменено: , автор: Milk and Pop
]]>
Свежее и ароматное клубничное молоко, приготовленное из настоящих ингредиентов и ничего другого: это возможно! Приготовьте этот рецепт на завтрак и начните свой день вкусно.
Зачем нужен этот рецепт
Почему молоко корейской клубники такое хорошее?
Да, вы можете смешать клубнику, молоко и сахар и получить довольно хороший результат — но что в этом интересного? Кроме того, по этому рецепту получается другое и, честно говоря, гораздо лучшее клубничное молоко.
Молоко корейской клубники изготовлено из настоящей клубники без добавления консервантов или искусственных ароматизаторов. Летом напиток вроде бы стал хитом, но, честно говоря, я бы пил его круглый год.Лучшая часть: кусочки свежей клубники, которые придают потрясающую текстуру по этому рецепту.
Осторожно: после первого глотка это станет вашим любимым способом начать свой день. Клянусь, лучше, чем Несквик!
Как это сделать
По этому рецепту достаточно для 2 стаканов клубничного молока. Вы можете легко удвоить или даже утроить рецепт.
Нарежьте клубнику кубиками. Вам понадобится свежая или замороженная клубника. Нарежьте те, которые вы не смешиваете, на более мелкие кубики, чтобы они не застряли в соломе.
Смесь ингредиентов. Смешайте 1 стакан клубники с сахаром, ванилью и 2 столовыми ложками воды. Зарезервируйте оставшуюся клубнику, нарезанную кубиками.
Сделайте сироп. Готовьте клубничное пюре до загустения. Я даю им закипеть, затем готовлю еще 2 минуты на среднем огне. В последнюю минуту добавьте оставшуюся клубнику. Он должен быть не густым, как варенье, а консистенцией сиропа. Храните его в холодильнике примерно 30 минут, чтобы он остыл.
Добавьте молока. После охлаждения разделите сироп поровну в 2 высоких стакана. Залейте в каждую по одной чашке молока. Подавайте с соломинкой многоразового использования.
Советы для достижения наилучшего результата
Не пропустите холодную часть. Вы хотите холодного напитка, значит, вам нужен холодный сироп.
Я пробовал приготовить горячую версию этого молока, но у меня это не сработало. Подробнее об этом ниже, но Я бы не рекомендовал нагревать молоко по рецепту , если вы не делаете вид, что пьете сразу.
Вы можете пропустить экстракт ванили, но я бы не стал. Этот ингредиент еще больше раскрывает клубничный вкус — поверьте мне!
Если вы не хотите, чтобы в молоке были кусочки клубники, просто смешайте всю клубнику вместо того, чтобы оставлять кусочки клубники для добавления в сироп.
Для этого рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику. Здесь важно использовать клубнику хорошего вкуса, так как она определит вкус вашего молока.
Краткое примечание: судя по тому, что я пробовал, замороженная клубника даст вам результат, более похожий на купленный в магазине сироп, а свежая придаст вам более свежий фруктовый вкус. Кроме того, на вкус влияет то, насколько спелая клубника: чем спелее, тем лучше.
Почему клубника может свернуть молоко?
Это кислота, содержащаяся в клубнике, заставляет молоко свертываться. Это не произойдет мгновенно, особенно при использовании холодных ингредиентов, поэтому важно охладить сироп.
Температура — важный фактор, когда мы говорим о свертывании молока. Например, если вы добавите лимонный сок в горячее молоко, оно почти сразу же свернется. Но добавление его в холодное молоко какое-то время не вызывает никакой реакции.
Когда я попробовал приготовить этот рецепт с горячим молоком, у меня получилась простокваша с клубничным молоком. Возможно, использованная клубника была слишком кислой, может быть, я слишком сильно ее подогрел, но я бы не стал пробовать снова.
Этого не происходит с холодным молоком, так что не волнуйтесь.Если ваше молоко уже не испортилось, оно не свернется при добавлении клубники, а тем более клубничного сиропа.
Могу ли я использовать немолочное молоко?
Совершенно верно! Клубничное молоко можно приготовить из любого растительного молока.
Я пробовала с овсяным и миндальным молоком, и оба вкусные варианты без молока!
Могу ли я заменить белый сахар?
Да, можно! Поскольку мы не делаем здесь варенье, а клубничный сироп нужно съесть за 4-5 дней и хранить в холодильнике, если он не закончен, мы можем попробовать разные варианты.
Я пробовал с медом и кленовым сиропом, оба хороши, но последний вариант оставляет слишком сильный вкус клена на мой вкус. Я использовал столько же, сколько и сахара. Коричневый сахар тоже подойдет.
Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету, но хотите попробовать этот рецепт, эритритол отлично подходит для этого рецепта.
Можно мне приготовить этот рецепт с джемом?
Я попробовал один раз, и нет, у меня не совсем сработало.
В джеме больше сахара, чем требуется по этому рецепту.Если вы попробуете это клубничное молоко с джемом, вы добавите гораздо больше сахара, чем требовалось, и в результате получился бы гораздо более сладкий напиток.
Джем гуще сиропа. У вас возникнут проблемы при смешивании джема с молоком из-за этого.
Вы потеряете половину клубничного вкуса. Я попробовал 3 разных джема, от самого дешевого до очень хорошего бренда, и ни один из них не дал мне клубничной свежести и вкуса, к которым я стремился.
Больше напитков для завтрака, чтобы начать свой день
Кофе Лимонад Кофе с холодным пивом Холодный чай с молоком Подражание Starbucks Matcha Frappuccino
Выход: 2 стакана.
Клубничное молоко (корейское)
Свежее и ароматное корейское клубничное молоко, приготовленное из настоящих ингредиентов и ничего больше! Приготовьте этот рецепт клубничного молока на завтрак и начните свой день вкусно.
В чашку блендера добавьте 1 стакан нарезанной кубиками клубники, сахар, ваниль и воду.Зарезервируйте оставшуюся клубнику, нарезанную кубиками.
Взбивайте, пока не получите пюре, около 1 минуты.
В маленькой кастрюле на среднем огне варить клубничное пюре до кипения. Варить еще 2 минуты на среднем или слабом огне. Добавьте оставшуюся клубнику, нарезанную кубиками, и готовьте еще 1 минуту. Он не должен быть густым, как варенье, а иметь консистенцию сиропа.
Храните в холодильнике около 30 минут или пока не остынет.
Разделите сироп поровну в 2 высоких стакана.Залейте в каждую по 1 стакану холодного молока. При желании покрутите сироп вокруг стакана, чтобы получился узор.
Подавать холодным с многоразовой соломинкой.
Банкноты
Вы можете отказаться от блендера и использовать измельчитель, чтобы размять клубнику.
Нарежьте клубнику кубиками по размеру используемой соломки. Если они будут больше диаметра соломинки, кусочки клубники могут застрять, и из нее будет трудно пить.
Вы можете использовать цельное или обезжиренное молоко или любой немолочный вариант молока.Проверьте сообщение о всех возможных заменах ингредиентов.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 200 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 128 мг Углеводы: 31 г Волокно: 0 г Сахар: 19 г Белки: 9 г
Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от произведенных заменителей и / или используемых брендов.
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @milkandpop в Instagram и хэштег #milkandpop
Этот клубничный коктейль идеален, как ледяное летнее лакомство с летними ароматами, которое мы превратили в напиток для взрослых!
Мы стараемся делать коктейли из сезонных ингредиентов.Путешествуя по проходам продуктового магазина в поисках вдохновения, мы нашли красивую партию свежей клубники, которая обычно фантастична летом, и вдохновили на изображения клубничных десертов и напитков . Мы подумали, что замечательный клубничный коктейль подойдет!
Клубничный коктейль
Сочетание сливочного кокосового молока, сладкой клубники и водки из взбитых сливок , этот напиток идеально подходит для вечеринки для девочек или в качестве сладкой ночной шапочки.Базовый клубничный сироп прост в приготовлении, он также прекрасно подходит для завтрака или в качестве начинки для мороженого!
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые, как мы думаем, могут оказаться полезными для вас, как читателей, и мы получаем с них комиссию! Для получения более подробной информации о наших аффилированных лицах щелкните на странице «Раскрытие информации и контакты» .
Какие ингредиенты необходимы для коктейля с клубничным охлаждением?
Клубничный простой сироп
Соль
Сахар
Вода
Клубника
Коктейль Strawberry Chiller
Клубничный простой сироп
Ангостура Биттерс
Клуб Сода
Кокосовое молоко
Водка со сливками
Highballs / Бумажные соломинки
Мелкоячеистый фильтр / фильтр Hawthorne
Клубничная палома
Милая бурбонская
Другие замороженные клубничные коктейли
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Легкий фруктовый замороженный коктейль.Клубника, кокосовое молоко, водка со взбитыми сливками и биттеры.
Налейте клубничный сироп, кокосовое молоко, водку и биттеры в шейкер.
Добавьте лед и взбалтывайте 15-20 секунд.
Добавьте колотый или колотый лед в стакан для хайбола.
Процедить в стакан, сверху налить содовой.
Украсить свежей клубникой или кусочками клубники.
Ура!
Для простого клубничного сиропа
Положите сахар, воду, клубнику и соль в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
Дать закипеть, время от времени помешивая, пока клубника не станет мягкой и не начнет разваливаться.
Процедите мякоть и семена с помощью мелкоячеистого сита.
Храните сироп в закрытой таре в холодильнике.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1 Количество на приём: Калорийность: 282Общие жиры: 10,1 г, насыщенные жиры: 9 г, трансжиры: 0 г, ненасыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 7 мг, углеводы: 26.9 г Волокна: 0,9 г Сахар: 25,9 г Белки: 1 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Заинтересованы в создании собственного домашнего бара? Не забудьте увидеть наши фаворитов в нашем магазине Amazon Store !
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на новые (и, конечно, бесплатные) рецепты, введя свой адрес электронной почты на боковой панели (и получать все рецепты, доставленные вам в почтовый ящик, когда мы публикуем), чтобы вы не Я ничего не упускаю.Вы можете найти нас в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter!
Эти клубнично-кокосовые маргариты — уникальный и восхитительный вариант классической клубничной маргариты. Это что-то среднее между маргаритой и пина-коладой. Что не любить?
Клубника, Кокос, Маргарита
С понедельником, друзья! Я начинаю эту неделю на ура! Что ж, это больше похоже на всплеск, потому что сегодня я покажу вам, как приготовить клубнично-кокосовую маргариту.
С теплой погодой (а до Синко де Майо осталось несколько дней), я и несколько моих друзей-блогеров подумали, что было бы очень весело создать небольшой тур по блогу, вдохновленный двумя нашими любимыми вещами: Тако и Маргарита!
Поскольку на прошлой неделе я только что поделился тако с курицей Шрирача, я решил взять один для команды (смеется) и смешать замороженные маргариты. Сначала я расскажу вам о своем рецепте. Затем вы можете ознакомиться со всеми остальными в туре в конце этого поста.
Как я уже говорил, я люблю кокосовую стружку, поэтому решила приготовить кокосовую маргариту. Что особенно приятно в них, так это то, что они представляют собой нечто среднее между маргаритой и пина-коладой. Кому бы это не понравилось? Чтобы придать им летний оттенок, я добавила горсть свежей клубники для восхитительного ягодного вкуса и красивого розового цвета. Думаю, в наши дни это называют миллениальным розовым. Это делает меня модным?
Как приготовить клубнично-кокосовую маргариту:
Начните с подготовки очков.Положите поджаренный кокос в небольшую тарелку. Сначала полейте каждый стакан небольшим количеством меда или долькой лайма; затем окуните край бокала в поджаренный кокос, чтобы покрыть его слоем. Отложите в сторону.
Добавьте в блендер кокосовые сливки, текилу, апельсиновый ликер, сок лайма, лед и свежую клубнику. Взбить до однородной массы.
Разлейте по приготовленным стаканам. Украсить свежей клубникой, ломтиком лайма или и тем, и другим.
Модные или нет, эти возлияния — идеальный способ подсластить вашу фиесту.Они также просто освежают вас, когда вы отдыхаете летним или весенним днем на крыльце. Берите блендер и давайте сделаем несколько!
И не забудьте продолжить это приключение с Тако и Маргаритой, пройдя по ссылкам ниже, чтобы увидеть восхитительные творения моих коллег-блоггеров. Наслаждаться!
Вы должны полюбить замороженный коктейль. Все перемешивается в блендере и готово к работе.
hese Strawberry Coconut Margaritas — это уникальный и восхитительный вариант классической клубничной маргариты.Это что-то среднее между маргаритой и пина-коладой. Что не любить?
1 банка (15 унций) кокосового крема
1 чашка текилы
1/4 стакана апельсинового ликера или Triple Sec
1/4 стакана свежего сока лайма
1 1/2 стакана льда
2/3 стакана свежая клубника — разрезанная пополам
1/4 стакана поджаренного кокоса
Мед или долька лайма
Свежая клубника и ломтики лайма для украшения
Начните с подготовки очков.Положите поджаренный кокос в небольшую тарелку. Сначала полейте каждый стакан небольшим количеством меда или долькой лайма; затем окуните край бокала в поджаренный кокос, чтобы покрыть его слоем. Отложите в сторону.
Добавьте в блендер кокосовые сливки, текилу, апельсиновый ликер, сок лайма, лед и свежую клубнику. Взбить до однородной массы.
Налейте в подготовленные стаканы. Украсить свежей клубникой, ломтиком лайма или и тем, и другим.
Калории: 674 ккал • Углеводы: 83 г • Белки: 1 г • Жиры: 20 г • Насыщенные жиры: 17 г • Натрий: 61 мг • Калий: 78 мг • Клетчатка: 5 г • Сахар: 77 г • Витамин A: 10 МЕ • Витамин C: 19 мг • Кальций : 9 мг • Железо: 1 мг
Эти клубнично-кокосовые маргариты — уникальный и восхитительный вариант классической клубничной маргариты.Это что-то среднее между маргаритой и пина-коладой. Что не любить? Клубника, Кокос, Маргарита С понедельником, друзья! Я начинаю эту неделю на ура! Что ж, это больше похоже на всплеск, потому что сегодня я покажу вам, как […]
Маргарита с клубникой и кокосом
Вам также может понравиться…
Клубнично-кокосовый коктейль «Молочный» | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Можно назвать это смузи. Можно назвать это «молочным» коктейлем. Вы могли бы назвать это безглютеновой и безмолочной вкусностью. Но как бы там ни было, этот невероятно вкусный замороженный напиток — мой новый фаворит.
И это можно сделать примерно за 30 секунд.
И, это требует только двух ингредиентов — замороженной клубники и кокосового молока. Не могу победить! 🙂
Не стесняйтесь добавлять другие фрукты вместо клубники (манго, апельсины, ананасы и т. Д.). Или, если вы хотите поднять его на ступеньку выше, добавьте немного рома и сока лайма, чтобы получился этот дайкири.
В любом случае, наслаждайтесь !!!
Распечатать часы значок часов
Описание
Этот клубнично-кокосовый молочный коктейль состоит всего из 2 ингредиентов, он естественно веганский и не содержит глютена.
1 пакет замороженной клубники (очищенной)
1 1/2 стакана кокосового молока домашнего или купленного в магазине
Поместите ингредиенты в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.
Совет Али:
Если возможно, действительно рекомендую покупать органическую клубнику для их изготовления. Из-за тонкой кожуры клубника может содержать одно из самых высоких концентраций пестицидов.Так что, даже если вы похожи на меня и не можете выделить достаточно средств для покупки всего органического, клубника — хорошее место для начала.
Как пожарить бананы на сковороде Есть фрукты сырыми может каждый, но если душа требует нового и необычного, то лучше устроить ей праздник, превратив свежие витамины в жареные. Обеспечить себе кулинарную эйфорию …
Есть фрукты сырыми может каждый, но если душа требует нового и необычного, то лучше устроить ей праздник, превратив свежие витамины в жареные. Обеспечить себе кулинарную эйфорию можно за счёт одного-единственного фрукта, и если вам кажется это невозможным, тогда прочитайте нашу статью, как пожарить бананы на сковороде аппетитно!
Тем, кому не повезло, и фрукты попались не слишком сладкие, рекомендуем добавить в блюдо сахар, но обо всём по порядку.
к содержанию ↑
Классические жареные бананы с корицей
Для начала сделаем блюдо по самому простому рецепту, требующему минимальный набор ингредиентов. Нежный банан с пряной корицей и ванилином — простое, но в тот же момент изысканное сочетание. Оно-то нам и поможет создать прекрасный десерт к чаю на скорую руку.
Ингредиенты
Бананы — 1 кг
Корица — 1 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа
Масло растительное — для жарки
Как жарить бананы на сковороде с корицей
Раскаляем в большой сковороде масло. Пока оно накаляется, режем очищенные бананы по косой на куски, толщиной 1-1,5 см.
Смешиваем в столовой ложке корицу с ванилином.
Выкладываем нарезанные бананы на сковороду, посыпаем их смесью специй и томим сначала с одной стороны на среднем огне до «золотистости», затем переворачиваем на другую.
Подаём десерт с мороженым. Можете дождаться полного его остывания, а можете подать бананы горячими. Чтобы понять для себя, как лучше, отведайте жареные бананы и в холодном, и в горячем виде.
Советы Поварёнка
Готовые бананы прежде, чем подать к столу, перекладываем на застеленную салфеткой решётку, чтобы стекли излишки жира.
Если же вы из тех, кому по душе лакомая хрустящая корочка, то стоит приготовить банан в панировке. Так он получится необыкновенно ароматным и сочным, особенно внутри.
к содержанию ↑
Жареные бананы в кляре «Тропическая загадка»
Ещё один простой способ жарки бананов — это приготовление в кляре. Возможно, кому-то покажется слишком необычным — пожарить экзотический фрукт в кляре, однако все эти кулинарные страхи и сомнения до первой дегустации.
Ингредиенты
Бананы — 1 кг
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Ванилин — 1 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Сахар — 1 ст.л. (с горкой)
Крахмал — 1 ст.л.
Как пожарить бананы на сковороде с сахаром
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем в полученную массу муку, крахмал, ванилин. Тщательно всё перемешиваем.
Если смесь получилась густоватой, то её можно немного разбавить водой или молоком, но совсем чуть-чуть.
Бананы чистим, после чего режем плоды по диагонали, как описывалось выше.
Опускаем банановые колечки в кляр и сразу же выкладываем их в сковороду на раскалённое масло.
Жарим продукт на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, затем даём стечь жиру, переложив обжарку на салфетку.
Перекладываем жареные бананы на тарелку и подаём их с ягодами или взбитыми сливками к горячему чаю.
к содержанию ↑
Необычные вкусные бананы со специями
Этот рецепт особо порадует любителей экзотики и восточной кухни. Ведь готовить любимые бананы мы будем с ароматными и пикантными специями. Если вы истинный гурман оригинальных сладостей, то такой вариант приготовления нежного фрукта — однозначно для вас.
Ингредиенты
Бананы — 500 г
Сливочное масло — 2 ст.л.
Куркума — ½ ч.л.
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Кунжутное семя — ½ ст.л.
Корица — ½ ч.л.
Как пожарить оригинальные бананы с пряностями
В этом рецепте фрукты надо порезать мельче, поэтому делим бананы сначала пополам, разрезая плоды вдоль, а затем измельчаем полукругами.
На сковороду выкладываем 2 ст.л. сливочного масла. Когда оно растопится и полностью «разойдётся» по сковороде, насыпаем в него куркуму и корицу.
Добавляем кунжутные семена, немного прогреваем их, после чего выкладываем в сковородку бананы.
Жарим бананы на сковороде до тех пор, пока они не станут совсем мягкими. Затем снимаем с огня, даём немного остыть и подаем в тёплом виде к блинчикам, оладьям или мороженому.
Если изначально фрукты показались вам сладкими, то от дополнительного сахара лучше отказаться. Если же плоды были зеленоватыми или пресными, то 1 ст.л. сахарной пудры или песка лишней не будет.
к содержанию ↑
Жареные бананы: рецепт в сухарях
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Жарка бананов в сухарях на сковороде
Преимуществом жарки бананов в сухарях является получение невероятно румяной, хрустящей и аппетитной корочки.
Фрукт отлично прожаривается изнутри, приобретая особенный вкус, и меняется внешне настолько, что вы можете и не узнать в новом блюде свою любимую сладость.
Растапливаем масло и оставляем его в мелкой керамической посуде.
В соседнее блюдце насыпаем сухари.
Готовим бананы, порезав их на дольки, толщиной не более 0,7 мм.
Затем наливаем в сковороду растительное масло для жарки, и пока оно греется, занимаемся фруктами.
Обмакиваем ломтики в масло, затем в панировку (делать это лучше всего вилкой, чтобы крошки не прилипали к пальцам) и тут же перекладываем их в сковороду для обжарки. Жарим бананы с обеих сторон до румяной корочки.
От приготовления на сильном огне лучше отказаться. На нём сухари сразу же сгорят, а бананы внутри останутся сырыми.
Готовое блюдо обязательно обсушиваем на салфетках и лишь затем подаём к столу, посыпав корицей и сахарной пудрой.
Теперь вы знаете, как пожарить бананы на сковороде, чтобы на столе оказался необычный десерт, отведать который будут рады и взрослые, и дети. Готовьте, экспериментируйте и угощайте своих близких! Потраченные усилия стоят конечного результата.
Приятного аппетита!
Жареные бананы на сковороде: рецепты с фото
Если вы не знаете, чем полакомиться на десерт, сделайте вкусные жареные бананы на сковороде, которые нельзя назвать заморским деликатесом, поскольку такие фрукты давно всем доступны, и их свободно можно приобрести в любом продуктовом магазине. Более того, их можно не только съесть просто так. Такие недорогие фрукты легко превращаются в аппетитный десерт, полакомиться которым захочет каждый. Привлекательность всех представленных рецептов заключается в том, что они крайне просты и не потребуют от вас много сил, времени или ингредиентов. Так что с подобными фруктовыми десертами определённо точно стоит поэкспериментировать.
Бананы, жареные в кляре
Очень аппетитными получаются бананы на сковороде, приготовленные в кляре. Это очень простой и незатейливый рецепт. Но какими же вкусными и сладкими получаются в результате фрукты! Подобное лакомство в два счёт улетит с тарелки.
Время приготовления –20 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Чтобы приготовить такую сладость, следует подготовить продукты, представленные в этом списке:
бананы – 5 шт.;
яйцо – 1 шт.;
пастеризованное молоко – 100 мл;
сода гашеная – ½ ч. л.;
мука – 6 ст. л.;
соль – ¼ ч. л.;
сахарный песок – 1 ст. л.;
растительное масло (без запаха) – на жарку.
Способ приготовления
Приготовить жареные бананы в кляре на сковороде по этому нехитрому рецепту с фото вам не составит особых проблем, так как блюдо очень простое, но невероятно вкусное.
Стоит сразу же сделать кляр. Для этого в миску, удобную для замешивания теста, разбить куриное яйцо. Влить пастеризованное молоко.
Просеять муку. Ввести её в полученную массу. Тщательно перемешать состав.
Добавить в неё пищевую соду. Погасить удобным способом. Хорошо размешать смесь – и кляр готов.
На заметку! Как правило, кулинары предпочитают использовать для гашения пищевой соды столовый уксус. Но с этой целью можно взять и только что выжатый лимонный сок.
Очистить бананы. Порезать их кружочками (примерная толщина – чуть более 1 см).
Отправить ломтики фруктов в кляр. Основательно смазать их «тестом», а тем временем в сковороду влить достаточно много рафинированного растительного масла (должно получиться некое подобные фритюра). Накалить его. В горячее масло отправить бананы. Жарить их до готовности кляра.
Обратите внимание! Чтобы жареные бананы в кляре на сковороде не получились слишком жирными, готовые кусочки фруктов рекомендуется выложить на бумажное полотенце. Оно впитает избытки масла.
Вот и готово простое, но такое аппетитное блюдо, которое станет великолепным завтраком или приятным перекусом.
Жареные бананы с сахаром
Если вы серьёзно ограничены в финансовых средствах или просто вам не хочется долго возиться у плиты, то возьмите на вооружение этот простой рецепт жареных фруктов на сковороде с сахаром. Такой незамысловатый десерт любой сладкоежка встретит на «ура».
Время приготовления –5 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Что же нам потребуется подготовить? Ничего редкого или слишком дорогого:
бананы спелые – 2 шт.;
сахар – 2 ч. л.;
растительное масло – на жарку.
На заметку! Чтобы придать блюду изысканности и сделать его более оригинальным, можно вместо обыкновенного сахара использовать коричневый и добавить немного молотой корицы или мускатного ореха.
Способ приготовления
Простые жареные бананы, как в карамели, с сахаром – это просто и быстро. Блюдо готовится в считанные минуты, но получается отменным на вкус.
Снять с фруктов кожуру. Порезать их не слишком толстыми ломтиками.
Влить растительное масло на сковороду.
Когда оно хорошенько нагреется, отправить в него бананы. Сверху присыпать сахаром и специями по желанию. Довести до румяности и перевернуть. Снова дождаться образования аппетитной золотистости.
Вот и всё готово! Можно сразу подавать к столу. Жареные фрукты в мгновение ока уйдут со стола, особенно если подать к ним стакан охлаждённого лимонада или безалкогольного мохито.
Жареные бананы в карамели
Если вам нравятся простые и незатейливые сладости, которые не требуют слишком много составляющих, то вам определённо точно стоит приготовить этот аппетитный десерт. Гарантировано: он приятно удивит и гостей, и всех домочадцев.
Время приготовления –15 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Какие же продукты необходимы для того, чтобы на скорую руку приготовить жареные карамелизированные бананы на сковороде по этому рецепту? На самом деле тут не нужно ничего такого, чего бы каждый кулинар не смог отыскать в любом супермаркете. Вот этот список:
бананы – 3 шт. ;
сливочное масло – 30 г;
коричневый тростниковый сахар – 40 г;
обжаренные семена кунжута – 2 ст. л.
На заметку! В предложенном рецепте используются вьетнамские бананы, которые небольшого размера. Если же берутся обыкновенные стандартные фрукты, то будет достаточным всего 1 штуки.
Способ приготовления
Блюдо делается просто и очень-очень быстро. Если вы будете следовать пошаговому рецепту с фото, то жареные бананы в карамели получатся невероятно вкусными.
Поставить сковородку на плиту (посуду лучше всего использовать с антипригарным покрытием). Задать нагрев чуть сильнее среднего. Отправить на раскалённую поверхность ёмкости сливочное масло. Растопить его.
Когда масло практически полостью разойдётся, всыпать в него коричневый сахар. При непрерывном помешивании, довести смесь до однородного состояния. Это и есть наша карамель, в которой мы будем жарить бананы на сковороде.
Очистить бананы, порезать кружочками и отправить их в карамель. Слегка обжарить ломтики фруктов.
Перевернуть бананы и довести до румяности с обратной стороны.
Остаётся только выложить готовые жареные бананы на сковороде на тарелку и сверху посыпать семенами кунжута.
Приятного аппетита! Это лакомое блюдо невероятно популярно в странах Юго-Восточной Азии. Там жареные бананы в карамели частенько подают с шариками мороженого. Ммм… как же это вкусно!
Видео-рецепты
Если ранее вам никогда не приходилось пробовать жареные по тому или иному рецепту бананы, то воспользуйтесь подсказками в формате видео-рецептов:
Бананы можно с удовольствие поглощать в первозданном виде, можно приготовить из них пюре, а можно обжарить в сахарной карамели на сковороде. Именно этим изысканным десертом мы сегодня с вами и займемся. О жаренных бананах слышали многие, возможно кто-то пробовал это волшебство в кафе, но не каждый пробовал их приготовить своими руками. И напрасно! Ведь это так просто, а какое наслаждение!
Ингредиенты для приготовления десерта Жаренные бананы с ванильным мороженным:
5 бананов среднего размера, 400 гр ванильного или сливочного мороженого, 50 гр сливочного масла, 2 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1 апельсин, 1 ст. ложка рома, 0,25 ч. ложки специй на ваш вкус, 0,5 ч. ложки мускатного ореха.
Как приготовить жаренные бананы
Очистите бананы от кожуры и разрежьте вдоль пополам.
Растопите на сковороде сливочное масло на среднем огне.
Добавьте коричневый сахар, специи, немного мускатного ореха.
Непрерывно помешиваем и ждем, когда сахар полностью раствориться. Как только это произошло выкладываем срезом вниз бананы. Обжариваем их 2 минуты на сковороде до слегка мягкого состояния и выкладываем на тарелку, перевернув карамелью вверх.
Трем апельсин на мелкой терке и отжимаем сок.
На чистую сковороду выкладываем цедру апельсина с соком и готовим пару минут до состояния сиропа.
Добавляем ром, перемешиваем.
На тарелку рядом с бананом кладем шарик мороженого.
Поливаем бананы и мороженое апельсиновым соусом, посыпаем орешками и мускатным орехом.
Карамелизированные бананы готовы!
Угостите этим изысканным лакомством своих гостей. Подайте к десерту чашечку кофе, ну а если дело уже к вечеру, то лучше подойдет успокоительный чай.
Приятного аппетита!
Прислайте нам свой вариант рецепта жаренных на сковороде бананов с мороженным на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:
Рецепты десертов к кофе и чаю:
Аффогато — рецепт итальянского кофейного десерта с мороженым
Как приготовить заварные пирожные с кремом
Медовик на скорую руку – просто и вкусно!
Кофейный десерт с сыром маскарпоне в домашних условиях
Ролл с грецкими орехами и медом
Банановый чизкейк в мультиварке рецепт
Сладкие роллы с фруктами и блинами в домашних условиях
Творожный десерт с желатином и фруктами Тропик
Рецепт фруктового десерта с йогуртом Фантазия
Кофейные маффины с шоколадом
Кекс творожный с изюмом — рецепт приготовления
Ноктюрн — торт с черносливом и орехами
Фруктовый десерт «Ягодная полянка»
Торт Тирамису — классический рецепт приготовления в домашних условиях
Как приготовить сладкий пирог в мультиварке быстро и вкусно
Сливочно-кофейное желе
Жареные бананы в карамели рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.
ru
Как приготовить жареные бананы в карамели в домашних условиях
Приготовление бананов не займёт много времени, главное — не допустить, чтобы карамель сгорела и не передержать бананы в ней на огне, чтобы сохранилась их форма! Таким образом можно готовить и другие фрукты (хорошо подойдёт яблоко, апельсиновые дольки, ломтики груши)! Вместо кунжута можно посыпать десерт маком или молотой корицей.
Как приготовить «Бананы в карамели» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления бананов в карамели нам понадобится сахар, бананы, сливочное масло, кунжут для посыпки и кипячёная вода.
Шаг 2
Ссылка
Бананы чистим. Режем поперёк каждый банан на три одинаковые части.
Шаг 3
Ссылка
В сковороду высыпаем сахар, доливаем кипячённую воду и бросаем кусочек сливочного масла. Ставим на средний огонь и начинаем готовить карамель. Постоянно помешиваем.
Шаг 4
Ссылка
Через 3 минуты наша карамель выглядит так.
Шаг 5
Ссылка
Ещё через 3 минуты карамель хорошо пенится и становится гуще. Продолжаем варить, убавив огонь со среднего до медленного, не прекращаем помешивать.
Шаг 6
Ссылка
И вот ещё через 3 минуты карамель стала густой, приобрела характерный цвет и аромат. Всего мне понадобилось 9 минут.
Шаг 7
Ссылка
В готовую карамель сразу же выкладываем кусочки бананов.
Шаг 8
Ссылка
Держим бананы в карамели на медленном огне, аккуратно переворачивая со стороны в сторону, примерно 1-1,5 минут. Снимаем с огня и подаём к столу, посыпав кунжутом и полив карамелью, оставшейся в сковороде.
Хрустящие жареные бананы (рецепт с фото)
Хрустящие жареные бананы
Хрустящие жареные бананы (Цуй чжа сянцзяо) — простой, но очень популярный десерт у китайских сладкоежек. И, наверное, самые верные ценители этого лакомства – дети. Цуй чжа сянцзяо — частый гость на праздничных застольях, в том числе и новогодних. Румяные поджаристые брусочки символизируют золото, т.е. богатство. Панированные в сухарях, а затем быстро обжаренные во фритюре, кусочки бананов получаются хрустящими, с характерным для этого плода вкусом. Жарить бананы нужно только до легкого зарумянивания сухарей, поскольку если бананы перегреть, то к банановому вкусу добавится заметная кислинка, и десерт будет уже не таким вкусным. Жареные бананы вкусны и просто так, а можно их обмакивать в любимые сладкие соусы. Самый популярный – это обычная сгущенка.
Ингредиенты (на 2 порции):
бананы (крупные) – 2 шт.,
мука пшеничная – 1 ст.л.,
куриное яйцо — 1 шт.,
пшеничные панировочные сухари – по необходимости,
растительное масло для жарки — по необходимости.
Рецепт этого блюда очень прост.
Сначала нужно приготовить смесь для обмакивания бананов перед панировкой. Чаще всего продукты сначала панируют в муке или крахмале, затем во взбитом яйце. Для этого блюда способ несколько иной.
В муке обваливать бананы не нужно. В яйцо добавляют муку, затем перемешивают массу, и получается липучее и достаточно густое тесто.
Затем нужно почистить бананы. Отрезать от каждого банана кончики и разрезать бананы на три части (если бананы крупные) или на 2 части (если бананы средние).
СОВЕТ:
Для этого блюда бананы нужны крупные и спелые, но еще крепкие.
Затем обмакнуть один отрезок банана в яично-мучную смесь и обвалять его в ней, чтобы банан со всех сторон покрылся смесью.
Затем обвалять его в панировочных сухарях, чтобы крошки покрыли банан со всех сторон.
СОВЕТ: Панировочные сухари лучше брать для азиатских блюд – они более крупные, чем отечественные. Получится красивая и пушистая «шуба» из крошек.
С оставшимися кусочками банана проделать те же действия.
Панированные бананы сложить на сухую рабочую поверхность и дать им немного полежать и обсохнуть. Примерно 10-15 минут.
Разогреть растительное рафинированное масло во фритюрнице до 170⁰С и партиями обжарить в нем панированные бананы.
СОВЕТ: Жарить бананы нужно быстро – только чтобы чуть зарумянились крошки сухарей. Буквально 30 секунд или около того. Если бананы перегреть – то они станут кисловатыми на вкус.
Обжаренные бананы переложить на поверхность, выстланную бумажным полотенцем.
Этот простое, но вкусное лакомство наверняка понравится в первую очередь детям. Кусочки бананов можно обмакивать в любимое варенье, мёд, сгущёнку и т.д.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
Рецепты жареных бананов в домашних условиях пошагово с фото
Жареные бананы – обязательный гарнир для многих латиноамериканских блюд. Platanos Maduros Fritos – одна из любимых закусок в испаноговорящих странах. Maduros или plátano maduro – это просто хорошо созревшие бананы. По мере вызревания кожура начинает чернеть. Чем темнее кожица, тем слаще плод.
Классический рецепт жареных бананов
Знакомство с экзотическим блюдом начнём с рассказа о том, как пожарить бананы на сковородке.
Время подготовки – 5 минут.
Время приготовления – 5 минут.
Калорийность: 312 ккал на 100 гр.
Ингредиенты на 2 порции:
2 очень спелых, сладких банана;
1 стакан растительного масла для жарки;
соль (по желанию).
Инструкции к рецепту жареных бананов:
На сковороде разогреть масло. Огонь – средний.
Очистить бананы и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
Как правильно жарить бананы: с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут.
Вынуть шумовкой в тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
После того, как масло стечёт, подавать теплым как гарнир или закуску.
Жареные бананы с сыром
Ингредиенты:
2 спелых банана;
масло для жарки: можно использовать авокадо, подсолнечное, арахисовое;
сыр для посыпки – 100 гр.
Как приготовить жареные бананы:
Помойте и почистите бананы.
Нарежьте. Лучше по диагонали, либо вдоль.
Разогрейте масло на сковородке до кипения.
Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Если мякоть внутри белая или розоватая, это значат, что она еще не полностью готова.
Положите приготовленные бананы на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
Посыпьте натёртым сыром и подавайте к столу.
Tostones con salami (Тостоны)
Золотистые хрустящие тостоны – популярный доминиканский гарнир. Их подают с яйцом, мясом, сыром, морепродуктами. Бананы считаются национальными доминиканскими плодами. Это основной продукт питания. Их жарят, варят и парят. Из отварных плодов делают нежное пюре. Из жареных – вкусные чипсы. Тостоны готовятся из зелёных плодов, прессуют и снова обжаривают. Предлагаем рецепт с фото:
Очищенные ягоды нарежьте на кружки толщиной 2 см.
Затем обжарьте их на сливочном масле в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Откиньте на дуршлаг. После того, как масло стекло, скалкой прокатайте пару раз каждый круг.
Верните прессованные заготовки в горячее масло. Жарить до хрустящей корочки, около 2 минут с каждой стороны.
Выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами. Посыпьте солью.
Важно! Тостоны едят горячими. Остывшие, они становятся жесткими.
Tostones Rellenos – фаршированные бананы
Tostones Rellenos – симпатичные миниатюрные банановые тарталетки, наполненные измельченной говядиной и овощами. Подаются с майонезным соусом и кетчупом. Весь процесс в домашних условиях займёт не более получаса.
Продукты на 4 персоны:
подсолнечное или оливковое масло – 0,5 л;
крупный зелёный банан – 1 штука;
говяжий фарш для начинки – 0,5 кг;
морковь, лук, болгарский перец – по 1 шт;
кетчуп, майонез – по 1 столовой ложке.
Инструкции по приготовлению – пошагово:
Нагрейте масло в большой кастрюле.
Очистите банан. Нарежьте на равные части.
Обжарьте в разогретом масле до слегка золотистого цвета (около 5 минут).
Продавите ёмкостью с дном небольшого диаметра центр обжаренного кубика.
Полученные тарталетки жарьте до золотистого и хрустящего состояния еще 5-7 минут.
Выньте из масла, выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью.
Наполните банановые чашки измельченной говядиной. Полейте кетчупом и майонезом. Подавать только горячим!
Жареные бананы в карамели
Жареные бананы в карамели – простое в приготовлении и очень вкусное лакомство. Подобный десерт в сопровождении свежих сливок, орехов и карамельного соуса украсят любой праздничный стол.
Необходимые продукты для 2 человек:
2 банана;
6-8 грецких орехов;
75 г сахара;
1 столовая ложка свежих сливок;
1 стакан воды;
оливковое масло;
листья мяты.
Как приготовить карамель:
Смешайте сахар с небольшим количеством воды. Томите на среднем огне, пока он не примет цвет и консистенцию карамели.
Снимите карамель с огня и дайте ей остыть. Очень важно, чтобы она была холодной.
После того, как карамель остынет, добавьте оставшуюся воду. Поставьте её обратно на огонь и варите до полного растворения. Дать остыть.
Очистите бананы, порежьте их на цилиндры и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Перед подачей заправьте банановые цилиндрики взбитыми сливками, грецкими орехами и листьями мяты. Полейте карамельным соусом и подавайте к столу.
Жареные бананы в кляре
Жареные бананы в тесте: ингредиенты на 3 порции
3 банана;
стакан муки;
1/3 стакана воды;
1 столовая ложка сахара;
масло для жарки.
Сначала смешайте воду, муку и сахар. Взбивайте, пока не получите однородную смесь.
Порежьте плоды на четыре части.
Обмакивайте банановые кусочки в тесте и поочерёдно обжаривайте в масле.
Бананы в кляре подавайте с медом, шоколадом, вареньем.
Как пожарить бананы на мангале
У бананов, приготовленных на мангале, очень экзотический вкус. Есть множество способов приготовления. Один из самых вкусных – с корицей и шоколадом.
Острым ножом сделайте на кожуре продольный надрез.
Аккуратно всыпьте в надрез порошок корицы.
Вставьте кусочки шоколада на расстоянии 1 см друг от друга.
Выпекайте на гриле до готовности.
Видео: жареные банановые оладьи
Как приготовить жареные бананы в карамели | ХозОбоз
Польза блюда
Как всегда по традиции ХозОбоза прежде чем переходить непосредственно к рецепту мы узнаем чем же полезны ингредиенты предлагаемого блюда ведь Мы заботимся не только о вкусе, но и пользе еды. Сразу хочется заметить, что по сравнению с салатами или крупами в десерте пользы явно поменьше, а если еще вспомнить, что он прошел термическую обработку, то и вовсе не весело. Однако, как бы там ни было, много хорошего в нем все же осталась, а все благодаря бананам, которые как Вы поняли из названия — основной ингредиент нашего десерта.
Чем же полезны бананы, витамины в бананах
Прежде всего они богаты такими полезными и необходимыми каждому витаминами, среди которых:
Витамин C, который по своей природе является мощнейшим антиоксидантом и сохраняет красоту и молодость. Более того, по мнению специалистов без витамина C нормальная жизнедеятельность организма просто невозможна. Это потому, что аскорбиновая кислота (второе название витамина C) должна поступать в организм человека ежедневно, потому то в нем она не синтезируется. Вместе с тем польза этого витамина по истине огромна: он нормализует обмен белков, жиров и углеводов, а также способствует выработке коллагена и гиалуроновой кислоты. Кроме того, благодаря витамину C увеличивается прочность и целостность костных тканей и хрящей. Еще витамин C отвечает за синтез гемоглобина и регулирует обмен холестерина, а так же многих аминокислот.
Витамин B — тоже неотъемлемая часть состава бананов. Напоминаем о том, что этот витамин особенно важен и нужен для женщин, ведь большая его часть теряется во время «критических дней». Однако, в оргнаизме этот витамин просто незаменим ведь он дает нам спокойствие и уравновешенность, отличный сон, а еще здоровые кожные покровы и волосы.
Витамин E — это так называемый витамин молодости. Именно он дарит коже гладкость и свежесть и обеспечивает долгую жизнь клеткам.
Каротины
Каротины — это вещества, которых на сегодня учеными насчитано не менее 300. Некоторые из них являются провитаминами которые в организме превращаются в витамин A, таких насчитывается около 60, другие такой способности не имеют. Основная функция каротинов — защитная. Причем задача каротинов просто не дать свободным радикалам разрушить структуру здоровой клетки человеческого организма. В случае с каротинами есть одно правило — их необходимо употреблять в пищу регулярно, ведь ими запастить в прок невозможно. А как вы поняли из изложенного выше при недостаке керотина организма становится просто беззащитным. Результат — болезни и недомогания.
Микроэлементы
Микроэлементы тоже не стоит сбрасывать со счетов, ведь их в бананах предостаточно. Среди таковых следует отметить: калий, магний, кальций, натрий, фосфор и др. У каждого микроэлемента своя сфера ответственности и свое назначение, но все они одинаково важны и нужны нашему организму. А тот факт, что они присутствуют в бананах только добавляет им дополнительных очков.
Есть убеждение, что благодаря нашим фактам о бананах Вы теперь уверены в том, что и десерт может быть полезным не смотря даже на добавление сахара. Конечно, злоупотреблять простыми сахарами не стоит, ведь они верный путь к лишнему весу, но в качестве нечастого лакомства да еще и в сочетании с полезными продуктами типа банана вполне позволительно.
Ингредиенты для бананов в карамели
Бананы — 3 шт.
Сахар — 2-3 ст.л.
Масло сливочное — примерно 35 гр
Вода — 100 мл
Корица и другие пряности — по вкусу.
Жареные бананы — приготовление
Прежде всего необходимо взять сковороду и поставить ее на огонь разогреваться.
В сковородку кладем сливочное масло и даем ему растаять полностью.
Растопим кусочек сливочного масла на сковороде
Как только масло растаяет необходимо добавить в него сахар. С количеством сахара следует экспериментировать. Кто-то любит послаще, а кому то сахар хочется свести к минимуму. Выбирайте сами.
Добавьте в растопленное масло сахар
Теперь необходимо дать сахару растаять при этом масляная смесь должна немного загустеть.
Как только это произойдет следует добавить горячую воду.
Влейте на сковороду горячую воду
Соус должен превратиться в однородный достаточно вязкий сироп.
Теперь берем бананы и очищаем их от кожуры.
Далее бананы следует нарезать кружочками.
Нарезаем бананы колечками
После самое время выложить бананы на сковородку в карамель.
Выкладываем бананы в карамель
Когда бананы уже жарятся дожидаемся пока они зарумянятся с одной стороны и переворачиваем на другую.
Теперь когда бананы перевернуты их следует посыпать корицей и другими полюбившимися Вам специями.
После необходимо убавить огонь и дать бананам потушится в соусе примерно минуты 3.
Протушите еще несколько минут
В конце можно полить их коньяком и поджечь так, чтобы все фрукты карамелизировать хрустящей коркой. В этом случае у Вас получится фламбэ. Мы этого делать не стали так как готовили бананы в качестве соуса к блинам и корочка была ни к чему. Однако если речь идет о мороженном или самостоятельной подаче, то такой вариант будет вполне уместен. В остальном, все дело вашего вкуса и пристрастий. Таким образом, например, можно попробовать приготовить яблоки или груши, а можно смешать яблоки с бананами. Кстати, если Вы комбинируете несколько фруктов разных по плотности, таких как бананы и яблоки, то первыми следует класть более твердые, а уже почти в конце класть такие мягкие как бананы.
Мы желаем Вам сладких трапез, прекрасного настроения и новых кулинарных достижений. Надеемся, что рецепт станет для Вас удачной палочкой выручалочкой как для светских застолий так и для тихих домашних ужинов. Мы всегда стараемся выбирать для Вас только самое лучшее и вкусное. ХозОбоз всегда рад помочь и посоветовать — пишите — мы ответим. Ваш верный друг и советник ХозОбоз.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Жареные бананы из клена | Вегетарианские десерты
Этот рецепт жареных бананов на кленовой сковороде создает сладкую и декадентскую начинку, которую вы можете приготовить менее чем за 5 минут, карамелизируя их прямо на сковороде. Они универсальны, что делает их идеальной сладкой и липкой начинкой для мороженого, блинов и вафель или для еды в чистом виде!
Жареные бананы — один из моих любимых способов оживить десерт или завтрак всего за 5 минут!
Ломтики банана обжариваются на сковороде с маслом, кленовым сиропом и щепоткой корицы до красивой карамелизации.
Затем выложите их на йогурт, блины, вафли, мороженое, чизкейк и многое другое!
Ничто так не утешит бранч и завтрак, как сладкий и естественно сливочный вкус бананов.
Бананы используются во многих рецептах сладостей, и эта восхитительная начинка не исключение!
Эти жареные бананы приобретают красивый коричневый хрустящий внешний слой и прекрасный сладкий, естественно сладкий вкус, исходящий от кленового сиропа.
Корица помогает раскрыть ароматы банана и клена, делая их теплыми и успокаивающими.
Вам понравится использовать эти жареные бананы на завтраках, десертах или просто есть их как есть.
Перейти к: Почему вам понравится этот рецепт
Жареные бананы собираются всего за 5 минут, что делает их одним из основных утренних рецептов, которые можно использовать, когда у вас мало времени и вы все еще хотите чего-нибудь ароматного.
Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего 4 ингредиента, включая бананы, масло, корицу и сладкий кленовый сироп.
Вы можете использовать его для украшения завтрака, например, блинов, вафель, овсянки и йогурта, или использовать его для украшения ванильного мороженого или смешать их с шоколадным пирожным.
Ешьте их просто, когда хотите десерт, подаваемый с ложкой взбитых сливок сверху.
Целый рецепт приготовлен на одной сковороде, благодаря чему на вашей кухне будет проще убирать.
Спелые бананы — Вам понадобятся спелые, но не перезрелые бананы. Лучше всего подойдут те, которые имеют желтый цвет, но при этом остаются твердыми на ощупь.
Масло — Это не только придает бананам маслянистый вкус, но также является отличным способом придать им коричневый цвет и карамелизацию.
Кленовый сироп — Придает легкий кленовый вкус, но не слишком сладко.
Молотая корица — Эта согревающая специя очень хорошо сочетается со вкусом банана.
Пошаговое руководство
Следуйте этому пошаговому фото-руководству, затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.
Очистить бананы и нарезать ломтиками толщиной около ½ дюйма.
Нагрейте масло, корицу и сироп вместе на среднем огне на сковороде до образования пузырьков.
Добавьте ломтики банана в один слой и обжаривайте несколько минут до золотистого цвета.
Переверните каждый кусок щипцами и жарьте, пока другая сторона не подрумянится.
Снимите с огня и подавайте горячим.
Советы
Убедитесь, что вы используете спелые, но не перезрелые бананы. Перезрелый банан, который подходит для бананового хлеба, не подойдет для этого рецепта, так как он может прилипнуть к сковороде и стать мягким.
Перед добавлением ломтиков банана убедитесь, что масло и кленовый сироп горячие и пузырящиеся, так как это обеспечит хорошую корочку.
Нарезайте бананы толщиной не менее ½ дюйма, чтобы они оставались мягкими изнутри.
Предложения по обслуживанию
После того, как они будут приготовлены, посыпьте их добавлением специй для тыквенного пирога, чтобы придать им согревающий аромат, который отлично подойдет осенью.
Добавьте немного к веганским вафлям для красивой презентации.
Прекрасно подойдет для веганских блинов.
Добавьте его в эти ореховые мюсли парфе.
Подавайте их в миске и подавайте с ложкой взбитых кокосовых сливок.
Наслаждайтесь жареными бананами на ломтике запеченной овсянки.
Подавать с мороженым, чизкейком или банановым кремом.
Варианты
Если вы не хотите использовать сливочное масло, смело используйте кокосовое масло или любое масло с нейтральным вкусом, например масло авокадо.
Мед или агава можно использовать вместо кленового сиропа.
Разрежьте банан по диагонали, чтобы длинные кусочки банана изменили форму.
Вы также можете использовать спелые бананы вместо бананов, но время приготовления необходимо увеличивать с каждой стороны, пока они не станут хрустящими снаружи и мягкими в середине.
Специальные диеты
Чтобы сделать без глютена: Этот рецепт, естественно, не содержит глютена, но проверьте свои этикетки на любых специях или приправ, чтобы убедиться, что в них нет ингредиентов, содержащих глютен.
Чтобы сделать это веганским: Чтобы сделать этот рецепт веганским, убедитесь, что вы используете веганское или кокосовое масло.
Склад
Хранение: Обжаренные на сковороде бананы лучше всего есть сразу, но если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере или пакете в холодильнике на срок до 3 дней.Разогрейте на плите на среднем медленном огне.
Замораживание: Приготовленные бананы плохо хранятся в морозильной камере, поэтому замораживание не рекомендуется.
Часто задаваемые вопросы
Полезны ли жареные бананы? Жареные во фритюре бананы считаются вредными для здоровья, потому что готовятся полностью в масле. В этом рецепте вы мелко обжариваете бананы в масле и кленовом сиропе, так что это не здорово, но супер вкусно!
Что происходит с бананом, когда он готовится? При приготовлении бананы выделяют свой натуральный сахар, который помогает им карамелизоваться и становиться более сладкими, и они приобретают прекрасный хрустящий внешний вид.
Можно ли использовать зеленые бананы? В зеленых бананах не обнаружен естественный сахар, поэтому их не следует использовать в этом рецепте. Но вы также не хотите перезрелые и мокрые.
Еще банановые рецепты
Веганский банановый хлеб Пирог из цветной капусты и банана Банан Ласси Ежевика, банан, овсяное мороженое на завтрак
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку новостей и получите бесплатную электронную книгу «15 минут веганских ужинов»!
📖 Рецепт
Кленовые жареные бананы
Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты
Жареные бананы с кленом и корицей — это вкусная и простая начинка для мороженого, йогурта, овсянки, блинов и многого другого! Готово через 5 минут.
Очистите бананы и нарежьте их ломтиками толщиной около ½ дюйма.
Нагрейте масло, сироп и корицу на среднем огне на сковороде до образования пузырьков.
Добавьте ломтики банана и готовьте несколько минут до золотистого цвета, переверните и готовьте с другой стороны.
Подавать горячим.
Примечания
Убедитесь, что вы используете спелые, но не перезрелые бананы. Перезрелый банан, который подходит для бананового хлеба, не подойдет для этого рецепта, так как он может прилипнуть к сковороде и стать мягким.
Перед добавлением банановых ломтиков убедитесь, что масло и кленовый сироп горячие и бурлящие, так как это обеспечит хорошую корочку.
Нарезайте банановые ломтики толщиной не менее ½ дюйма, чтобы они оставались мягкими изнутри.
Предложения по обслуживанию Варианты
Если вы не хотите использовать сливочное масло, смело используйте кокосовое масло или любое масло с нейтральным вкусом, например масло авокадо.
Мед можно использовать как заменитель кленового сиропа.
Разрежьте банан по диагонали, чтобы длинные кусочки банана изменили форму.
Вы также можете использовать спелые бананы вместо бананов, но время приготовления необходимо увеличивать с каждой стороны, пока они не станут хрустящими снаружи и мягкими в середине.
Nutrition
Калорийность: 133 ккалУглеводы: 30 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 19 мг Калий: 432 мг Волокно: 3 г Сахар: 17 г Витамин A: 139 IU витамин C:
IU витамин C:IU
Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.
Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.
Жареные бананы — жареные на сковороде + без добавления сахара
Как сделать здоровый Жареные бананы ! Без добавления сахара и обжаренные на сковороде с ванилью и корицей. Наслаждайтесь этими карамелизированными жареными бананами как десертом с мороженым или йогуртом или сами по себе! Это один из тех супер простых рецептов , которые вы можете приготовить за 10 минут.
Вы когда-нибудь пробовали жареный банан ?
Это супер простые , готовые в мгновение ока, без добавления сахара. Эти сладкие бананы, приправленные корицей, добавив каплю ванили и обжаренные до хрустящей корочки, обязательно станут одним из основных продуктов питания в вашем доме.
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ
Недавно у меня было несколько проблем со здоровьем, и мой доктор рекомендовал мне на некоторое время избегать всех простых сахаров.
Немного пока будет ШЕСТЬ МЕСЯЦЕВ!
В этом не было бы ничего страшного, если бы это были только сахара, такие как обычная белая версия, но это также означает такие виды, как кленовый сироп и мед. Это оказывается немного сложно. Я фуд-блогер, собираюсь в сезон отпусков. Большой спрос на печенье, угощения и все, что запечено с кленом.
Введите эти Жареные бананы .
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ЖАРЕНЫХ БАНАНОВ
Вот разбивка того, что вам понадобится для приготовления этого простого рецепта:
бананы (незрелые!)
масло (вы можете использовать Earth Balance или кокосовое масло, если хотите сделать это веганское блюдо)
корица
ваниль
К счастью, я все еще могу наслаждаться фруктами! Я также могу побаловать себя маслом, детка, так что поиски были продолжены.Я нашел этот рецепт жареных бананов и адаптировал его, чтобы не добавлять мед, чтобы он был простым без сахара. Вместо этого добавили немного ванили, чтобы добавить теплого аромата .
Если вам интересно, подходит ли жареный банан для вашей диеты, я здесь, чтобы сказать да ! Если позволить естественной сладости банана сиять, то в дополнительном сахаре не требуется.
Можете ли вы сказать мне более сладкое сочетание , чем бананы, обжаренные до хрустящей корочки и вкусные в небольшом количестве коричневого ванильного масла с корицей? Я не думаю, что ты сможешь.😉
СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШИХ ЖАРЕНЫХ БАНАНОВ
Сделать этих маленьких красоток проще простого! Обжарьте масло с корицей и ванилью в небольшой сковороде и, когда оно закипит, добавьте ломтики банана.
Обычно я люблю использовать в своих лакомствах действительно коричневые бананы, но для этого рецепта лучше всего использовать незрелые бананы . Они не должны быть зелеными, но идеально подойдет красивый твердый ярко-желтый банан.
Слишком спелые бананы могут сделать их немного мягкими, а вы хотите, чтобы они были достаточно твердыми, чтобы подрумяниться и перевернуться.
Сколько калорий в жареном банане? Гораздо меньше в жареных бананах, вот что я вам скажу! Этот рецепт содержит чуть более 200 калорий во всей своей масляной красе.
Наслаждайтесь ими как есть, если вы хотите угощение полностью без сахара или сделайте их венцом ванильного мороженого.
Употребление бананов и корицы имеет свои преимущества. Бананы наполнены калием, минералом, который помогает регулировать кровяное давление, а корица богата антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным действием.
Хорошо об этой закуске.
Наслаждайтесь!
БОЛЬШЕ ЗАКУСКИ С БАНАНАМИ:
Банановый хлеб без сахара для детоксикации
Веганское банановое печенье с брауни
Банановые чипсы, запеченные в духовке
Веганское мягкое мороженое с бананом
Легкое банановое печенье с шоколадной крошкой
Банановые оладьи без глютена
Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях! Я люблю прикреплять к Pinterest, делиться на Facebook и публиковать фотографии в Instagram.Увидимся там. 🙂
Первоначально опубликовано 14 ноября 2018 г. Обновлено 17 сентября 2020 г.
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Жареные бананы
Как приготовить здоровые жареные бананы! Без добавления сахара и обжаренные на сковороде с ванилью и корицей. Наслаждайтесь карамелизированными жареными бананами в качестве десерта с мороженым или йогуртом или самостоятельно! Это один из тех суперпростых рецептов, который можно приготовить за 10 минут.
1
банан, нарезанный ломтиками толщиной 2,5 см
** Используйте незрелый банан — не зеленый, но не коричневый — красивый и желтый **
1
столовая ложка
масло
** Для веганов используйте Earth Balance или кокосовое масло **
½
чайная ложка
Молотая корица
½
чайная ложка
ваниль
Инструкции
В небольшую сковороду добавьте сливочное масло, молотую корицу и ваниль на среднем огне.Перемешайте и нагрейте до образования пузырьков.
Добавьте ломтики банана и дайте готовиться 3-5 минут, пока дно не подрумянится, затем переверните. Готовьте еще 3-5 минут, чтобы другая сторона стала хрустящей и подрумянилась.
Снимите с огня и наслаждайтесь теплом отдельно или с йогуртом или мороженым.
Пищевая ценность
Жареные бананы
Сумма на порцию
калорий 218
Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 30 мг 10%
Натрий 103 мг 4%
0 Калий
12 422 22% Углеводы 29 г 10%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 14 г 16%
Белок 1 г 2%
Витамин A 430IU 9%
Витамин C 10.2 мг 12%
Кальций 25 мг 3%
Железо 0,5 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Здоровые и хрустящие жареные бананы — один из лучших рецептов бананов! Эти жареные во фритюре бананы карамелизованы и сладки. Подавать с кленовым сиропом или шоколадным соусом в качестве десерта или закуски.
Рецепт жареного банана
Один из лучших рецептов бананов — это жареные бананы из сладких, перезрелых бананов и простого теста.
Я лично считаю, что жареные во фритюре бананы сильно недооценивают. Они вкусные, полезные и идеальные в качестве десерта или полдника.
Это рецепт жареных бананов в легком кляре, который дает очень хрустящую глазурь с карамелизированными бананами внутри.
Они лучшие!
Другие банановые рецепты, которые могут вам понравиться
Ингредиенты рецепта
В этом рецепте используются перезрелые бананы, которые дают лучший результат, потому что они карамелизируются во время жарки во фритюре.
Тесто для жарки состоит из следующих ингредиентов:
Мука универсальная
Кукурузный крахмал
Яичный белок
Разрыхлитель
Вода
Этот рецепт жидкого теста гарантирует получение хрустящей корочки!
Как приготовить жареные бананы?
Чтобы приготовить эту быструю закуску или десерт, сначала нужно приготовить жидкое тесто для жарки.
Затем очистите бананы, нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра и нанесите на каждый кусок банана обильное покрытие жидкого теста для жарки.
Обжарьте бананы во фритюрнице или в небольшой кастрюле с маслом толщиной 2-3 дюйма.
Часто задаваемые вопросы
Как я могу сделать этот рецепт особенно хрустящим?
В дополнение к ингредиентам теста, указанным в рецепте, я рекомендую добавить в тесто для жарки 2 столовые ложки рисовой муки.
Рисовая мука сделает покрытие особенно хрустящим даже через несколько часов.
Могу ли я использовать фритюрницу?
Да, конечно.Просто следуйте инструкциям и жарьте во фритюрнице для получения столь же потрясающих результатов.
Можно ли жарить бананы на сковороде?
Да, вы можете жарить на сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте на сковороду немного растительного масла. Смажьте бананы тонким слоем жидкого теста и обжарьте на сковороде.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 259 калорий на порцию.
Что подавать по этому рецепту?
Подавать теплым с кленовым сиропом или шоколадным соусом и посыпать сахарной пудрой.Они отлично подходят в качестве десерта по следующим рецептам.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 4 человека
Здоровые и хрустящие жареные бананы — один из лучших рецептов бананов! Эти жареные во фритюре бананы карамелизованы и сладки. Подавать на десерт или закуску!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Состав
4 перезрелых американских банана
Масло для жарки во фритюре
Тесто для жарки
1 яичный белок
1/2 стакана универсальной муки, просеянной
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 стакана воды, ледяной
1 столовая ложка масла
Инструкции
Нарежьте бананы на кусочки длиной 1 дюйм, отложите в сторону.
В большой миске смешайте все ингредиенты в жидком тесте для жарки. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Убедитесь, что тесто гладкое. Аккуратно влейте бананы в жидкое тесто.
Нагрейте небольшую кастрюлю с маслом толщиной 2-3 дюйма на сильном огне. Масло готово, когда оно полностью нагревается, и с поверхности идет вихрь дыма.
Осторожно опустите каждый кусочек банана в горячее масло. Жарьте бананы порциями во фритюре. Переверните бананы так, чтобы обе стороны стали золотисто-коричневыми и хрустящими.
Шумовкой вытащите жареные бананы из масла, слейте их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Повторяйте шаг 4, пока бананы не будут израсходованы. Перед подачей посыпьте бананы сахарной пудрой. Также можно подавать с кленовым сиропом и шоколадным соусом.
Банкноты
Если вы хотите, чтобы тесто получилось очень хрустящим, добавьте в него 2 столовые ложки рисовой муки.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1 Количество на порцию Калорий 259 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 78 мг Углеводы 46 г Волокно 4 г Сахар 15 г Белки 4 г
Тайские жареные бананы (Kluai Khaek) Рецепт
Пищевая ценность (на порцию)
516
калорий
35 г
Жир
49 г
Углеводы
4 г
Белок
Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
на номер 5
Сумма на порцию
калорий
516
% дневная норма *
35 г
45%
Насыщенные жиры 5 г
23%
37 мг
12%
214 мг
9%
49 г
18%
Пищевые волокна 3 г
12%
Всего сахаров 13 г
4 г
Витамин С 8 мг
41%
Кальций 14 мг
1%
Железо 1 мг
5%
Калий 384 мг
8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Жареные бананы — популярный десерт и закуска в Таиланде и во всей Юго-Восточной Азии. Блюдо также известно как goreng pisang в Малайзии, Индонезии, Сингапуре и соседних странах.
Сделать жареные бананы так же хорошо, как те, что продаются у уличных торговцев едой в Таиланде и других странах, может быть непросто.Тем не менее, этот рецепт настолько близок, насколько это возможно, и получил восторженные отзывы от тайских и сингапурских дегустаторов. Жареные бананы можно подавать с кокосовым мороженым, но подойдет и ванильное мороженое. Или, если вы пурист, просто наслаждайтесь им горячим со сковороды.
Этот рецепт — отличный способ использовать старые бананы, и детям это нравится.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт тайского жареного банана (Kluai Khaek) «Соберись вместе»
«Моя семья любит все жареное, поэтому я был очень рад приготовить это« полезное »жареное блюдо.Это банан, так что он полезен, правда ?! Мне нравится добавлять кокосовую стружку, и я, наверное, добавлю еще в следующий раз, когда сделаю это. Их лучше всего подавать теплыми, поэтому не позволяйте им остыть слишком долго », — Кэрри Паренте.
3/4 стакана подсолнечного масла или другого нейтрального масла для жарки, при необходимости добавляйте больше
От 2 до 4 обычных бананов (или от 6 до 8 сладких мини-бананов)
1/4 стакана универсальной муки
1/4 плюс 1/3 стакана рисовой муки, при необходимости больше, разделить на части
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки сушеного измельченного несладкого кокоса, при необходимости больше, разделить на части
1/3 стакана холодной воды
1/3 чайной ложки пищевой соды
1 большое яйцо
Несколько капель ванили
Соберите ингредиенты.
Ель / Максвелл Коцци
Нагрейте вок или сковороду с маслом на глубину от 3/4 до 1 дюйма.
Ель / Максвелл Коцци
Тем временем подготовьте бананы, очистив их от кожуры и разрезав пополам. Затем разрежьте каждую часть снова пополам, но на этот раз вдоль.
Ель / Максвелл Коцци
В миску среднего размера поместите универсальную муку, 1/4 стакана рисовой муки, кукурузный крахмал, соль и 2 столовые ложки измельченного кокоса и перемешайте, чтобы все смешалось.
Ель / Максвелл Коцци
В мерной чашке смешайте холодную воду с пищевой содой до полного растворения и вылейте в миску с мучной смесью.
Ель / Максвелл Коцци
Добавьте яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте до полного смешивания.
Ель / Максвелл Коцци
Положите оставшиеся 1/3 стакана рисовой муки в отдельную сухую миску и добавьте оставшуюся столовую ложку измельченного кокоса.Хорошо перемешайте и поставьте рядом с жидким тестом.
Ель / Максвелл Коцци
Сначала обмакните кусочки банана в жидкое тесто, затем осторожно обваляйте их в смеси рисовой муки и кокоса. Этот последний шаг помогает сделать тесто более плотным и является секретом создания хрустящей, а не влажной корки. (В зависимости от размера ваших бананов вам может потребоваться приготовить больше смеси рисовой муки и кокоса.) Теперь вы готовы к жарке.
Ель / Максвелл Коцци
Убедитесь, что масло горячее (от 350 до 375 F).Вы можете проверить это с помощью хлебной крошки. Если оно закипит и приготовится в течение нескольких секунд, значит, масло достаточно горячее для жарки.
Ель / Максвелл Коцци
Осторожно поместите покрытые оболочкой бананы в горячее масло. Обжаривайте примерно 1 минуту с каждой стороны или пока тесто не станет слегка вздутым и не станет светло-золотисто-золотисто-коричневым. Снимите с огня и высушите на бумажном полотенце.
Ель / Максвелл Коцци
Подавайте жареные бананы как можно скорее или с кокосовым или ванильным мороженым.Для более красивой презентации положите их на сервировочное блюдо и посыпьте кондитерским сахаром.
Ель / Максвелл Коцци
Жареный банан с медом (невероятно хорошо)
Как сделать отличный десерт еще лучше
Этот восхитительный десерт состоит из нескольких моих любимых блюд в качестве ингредиентов, что, вероятно, объясняет, почему я его так люблю. Вам будет сложно найти здоровые десерты, которые на вкус абсолютно восхитительны, используя всего четыре банана, кокосовое масло, мед, молотую корицу и миндаль, но вот и мы.С тех пор, как я перешла на палео-диету, я был просто поражен тем, как много разных применений бананов на самом деле имеют, когда дело доходит до приготовления палео-дружественных десертов. Это один из моих любимых фруктов благодаря высокому содержанию калия и пищевых волокон. Они даже отличный вариант для людей с диабетом 2 типа, поскольку, как было доказано, они помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови благодаря содержанию клетчатки. (1) Бананы — отличная закуска, которую можно быстро взять и насладиться в любое время. Но когда их жарить? Это одно из моих любимых лакомств.
Кокосовое масло, отличный источник MCT и ароматизированное
По этому рецепту бананы на короткое время поджариваются на сковороде с растопленным кокосовым маслом. Кокосовое масло добавляет хорошее количество полезных насыщенных жиров (да, это действительно так). Хотя многие люди годами считали, что насыщенные жиры вредны для вашего здоровья, оказалось, что они не так уж и вредны для вас. Особенно это касается жирных кислот триглицеридов со средней длиной цепи, которые содержатся в кокосовом масле. В отличие от других типов жиров, эти жиры MCT фактически повышают здоровый уровень холестерина (ЛПВП) в вашем организме.(2) После обжаривания бананов в кокосовом масле остается только сбрызнуть их восхитительно сладкой смесью меда и корицы, а затем посыпать ломтиками миндаля. Это рецепт, который почти гарантированно станет одним из ваших любимых десертов.
Если вы никогда не пробовали их, идея жарки бананов может показаться некоторым людям немного странной. Это и тот факт, что когда большинство людей слышат слово «жареный», они сразу представляют себе нездоровую жирную пищу.С радостью сообщаю, что эти жареные бананы совершенно полезны и очень вкусны. Должен признаться, я не решался попробовать их сам, но после первого укуса жареного банана меня продали. Если вы действительно хотите побаловать себя, попробуйте подать их с миской палеогенного бананового мороженого. Вы не пожалеете.
PS. Если вы ищете еще несколько рецептов палео-десертов, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, вот несколько моих любимых здоровых блюд с нужным количеством сладкого:
Жареные бананы с корицей и сахаром
Вы знаете, насколько хороши для вас бананы?
Я читал, что мы все должны есть два банана в день, особенно люди с тревогой, высоким кровяным давлением, проблемами с сердцем и стрессом (а у кого этого нет?).Бананы — один из немногих фруктов, содержащих аминокислоту триптофан и витамин B6. Два питательных вещества вместе представляют собой природное химическое вещество, которое, как известно, снимает депрессию.
Вот почему это идеальный перекус утром и вечером! Примерно через 10 минут вы сможете съесть вкусную сладкую, достойную слюни (здоровую) закуску. Этот рецепт превращает скучные старые бананы в то, что вы можете подать на ужин гостям с мороженым в качестве элегантного десерта.
Предпочтительно использовать бананы, которые только что созреют.Я пробовала делать это из очень спелых, и они просто ощущаются друг от друга. Они все еще были восхитительными на вкус, и я смешал их с овсянкой, но, чтобы выдержать йогурт или мороженое, текстура будет намного лучше, если они будут немного более твердыми.
Добавьте корицу, сахар, масло и мед в сковороду на среднем огне.
Обжарить на сковороде до карамелизации, затем сделать то же самое с другой стороны.
Присыпка с добавлением корицы и сахара.
Наслаждайтесь!
Жареные бананы с корицей и сахаром
Автор: Its All About The Yummy
2 банана
¾ чайная ложка корицы + корица для присыпки
½ чайной ложки меда 40 сахара для присыпки 1 столовая ложка сливочного масла
Нарежьте бананы ломтиками ½ дюйма.
В сковороду среднего размера на среднем огне добавьте корицу, сахар, мед и масло. Смешивайте, пока масло не растает.
Добавьте ломтики и готовьте 3 минуты, пока бананы не начнут карамелизироваться и не станут золотисто-коричневыми.
Переверните и готовьте с другой стороны еще 3 минуты, пока эта сторона не станет золотисто-коричневой.
Подавайте с йогуртом, мороженым, блинами или просто ешьте как есть.
Присыпка с добавлением корицы и сахара.
3.5,3226
Они также были бы великолепны по этому рецепту французских тостов.
Эти жареные бананы с корицей и сахаром очень вкусные и полезны для вас! Беспроигрышный вариант!
До следующего раза…
XOXO
Здоровые закуски для детей
Здоровые закуски для детей: жареные на сковороде бананы с корицей
Здоровые забавные закуски для детей, которые они действительно съедят и на приготовление которых не уходит полдня, найти не так просто от. Конечно, Pinterest полон вдохновения, но на скольких из этих рецептов на самом деле отмечены все флажки?
К счастью, существуют полезные и веселые закуски для детей, которые вкусные, быстрые и простые –.Я обещаю. Тебе просто придется поторопиться для них.
Очевидно, что самый простой и быстрый способ — просто отказаться от домашних закусок, и если вас это устраивает, вот 37 здоровых забавных закусок для детей , которые подойдут для всех ваших требований.
Тем не менее, есть домашние полезные забавные закуски для детей, которые соответствуют вашему плотному графику и их разборчивым предпочтениям. Например, эти рецепты полезных для здоровья эскимо идеально подходят для летних дней, когда собаки ждут, и самое большое время, которое они требуют, — это дождаться, пока они замерзнут!
Моя последняя здоровая закуска для детей — бананы с корицей.Мальчик, проверяет ли этот рецепт все флажки:
Помимо того, что этот рецепт является полезной забавной закуской для детей, он также может стать отличным гарниром, когда вам нужен быстрый и питательный завтрак.
Хорошо, я думаю, я слышу урчание в вашем животе, так что без лишних слов, давайте перейдем к приготовлению этой здоровой забавной закуски для детей (и взрослых)!
1.Добавьте оливковое масло в сковороду с антипригарным покрытием.
2. Нарежьте бананы кусочками толщиной 1/3 дюйма.
3. Смешайте корицу, мускатный орех и сахар в небольшой посуде.
4. Выложите бананы в сковороду и готовьте на среднем огне 2–3 минуты.
5. Посыпать бананы половиной смеси корицы.
6. Переверните бананы и готовьте еще 2–3 минуты.
7. Посыпать бананы оставшейся смесью корицы и снять с огня.
8. Наслаждайтесь этой здоровой забавной закуской для детей!
Готовы попробовать эти жареные бананы с корицей? Расскажите в комментариях, какими они будут!
Вам нужно больше здоровых закусок для детей? Не беспокойтесь, я вас прикрыл. Беги, не ходи, иди к:
Жареные бананы с корицей
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Нужны здоровые забавные закуски для детей, которые они действительно будут есть и будут принимать всего несколько минут, чтобы поднять? Эти жареные бананы с корицей — восхитительное и питательное сладкое лакомство, для которого требуется всего несколько ингредиентов (бананы, сахар, корица, мускатный орех и оливковое масло).
Густые супы — наваристые рецепты добавить свое слово Айнтопф Немецкий густой суп с мясными продуктами 7 букв Слово из 7 букв на букву А, вторая буква Й, третья буква Н, четвертая …
Слово из 7 букв на букву А, вторая буква Й, третья буква Н, четвертая буква Т, последняя буква Ф
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 2015.7 ккал
белки 128.2 г
жиры 77.4 г
углеводы 207.2 г
100 г блюда
ккал 101.3 ккал
белки 6.4 г
жиры 3.9 г
углеводы 10.4 г
Флеш игры
Играть бесплатно пазлы и одевалки флеш игры и дети будут рады
www.game01.ru
Разрежь веревку 2: Путешествие во времени
Разрежь веревку
Заработай на похороны 2: Финальная битва
Ферма с кроликами
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ы
Э
Ю
Я
Слово из
3
4
5
6
7
8
9
букв
Последние добавленные определения слов
Версия для iPhone и Android
Ответы на кроссворды и сканворды,
Аудиокнига для детей «Приключения Чиполлино»
,
Песни из мультфильма Холодное сердце
,
Косынка – онлайн пасьянс
Описание приготовления:
Немецкий суп с колбасками готовится всего лишь 45 минут. Некоторые делают его с пивом, я же захотела накормить им не только взрослую половину моей семьи, но и детей. Кстати, им он очень понравился! Получается этот суп очень сытным и может заменить весь полноценный обед. Итак, рецепт немецкого супа с колбасками – в помощь каждой хозяйке!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса Блюдо: Супы География кухни: Немецкая
Ингредиенты немецкого колбасного супа
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдерей – 4 стебля
Бульон – 2,5 л
Помидоры консервированные – 400 г
Сосиски молочные – 6 шт.
Колбаса копченая – 200 г
Капуста – 250 г
Консервированная фасоль – 200 г
Тмин
Перец черный молотый
Соль
Автор рецепта: Natasha
Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.
Рецепт супа хаш по-армянски
Густое, наваристое первое хотя и называется суп, но подается в национальной кухне Армении, как второе. Для его приготовления понадобятся:
Мясо помыть и нарезать на порционные куски. Допускается мясо с косточкой. Уложить мясо на дно толстостенной посуды.
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и уложить поверх мяса. Перец нарезать крупными кусками и уложить на луковую прослойку.
Помидоры порезать на крупные полукольца и отправить поверх сладкого перца. Все обильно покрыть солью.
Картофель очистить, разрезать на две части, положить поверх овощей. Укроп или петрушку не измельчаем, а пучком укладываем поверх картофеля.
Добавляем пиво. Заливаем водой на столько, чтобы все было покрыто жидкостью на 2–3 см выше. Ставим на сильный нагрев.
Доводим до кипения и собираем пену. На медленном огне и увариваем до готовности мяса. Время приготовления хаша около 1,5 часов.
Подают, разложив в глубокие тарелки, добавив немного бульона. Армянский суп хаш готовится незамысловато. Он не похож на классический вариант, но получается очень насыщенным и вкусным.
Похожие рецепты
Чтобы сделать суп вкуснее…
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Читать полностью
Как убрать соль из супа
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После – уберите шумовкой. Е…
Читать полностью
Чтобы не пересолить щи из кислой капусты…
Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.
Читать полностью
Как вкусно сварить щи
Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…
Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Читать полностью
Чтобы суп стал гуще…
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
Читать полностью
Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике…
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…
Приготовление: сварите бульон из курицы, достаньте мясо и порежьте на порции. Морковь, картофель и другие коренья нарежьте кубиками, бросьте в бульон, добавьте разобранную на соцветия цветную капусту, добавьте порезанный полукольцами лук-порей, очищенные от кожицы и измельченные помидоры, мелко порезанный и обжаренный на оливковом масле лук-порей и варите еще 5 минут. Последними положите макароны и зеленый горошек, добавьте мясо, соль, специи. Выключите, когда горошек станет мягким.
Приготовление: варите чечевицу в холодной воде 10 минут, слейте воду, параллельно отварите лапшу и откиньте на дуршлаг. Нарежьте лук кубиками, грудинку полосками и обжарьте все на сливочном масле. Добавьте бульон, чечевицу, доведите до кипения, варите на маленьком огне еще 10 минут, добавьте лапшу и дайте супу настояться. При подаче на стол добавьте зелень, карри и уксус.
Приготовление: нарежьте перец и кабачки кусочками, картофель кубиками. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле, добавьте картофель, кабачки, перец, обжарьте, добавьте порезанный томаты, бульон и специи — тимьян, розмарин, молотый перец. Накройте крышкой, варите полчаса. Приготовьте фарш для тефтелей — замочите и отожмите булочки, добавьте фарш, соль, перец, яйца. Обжарьте тефтели на растительном масле, добавьте суп, варите еще 5 минут.
Конечно, лучше всего густые супы «идут» зимой — они сытные и способны наполнить энергией на целый день. Но и летом можно побаловать себя полезным и наваристым супом.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Первое с рыбой
Рыбный бульон, стерлядь или осетрина плюс лук, соленые оггурцы, каперсы, оливки и пряная зелень
Для приготовления рыбной солянки прекрасно подойдет рыба благородных кровей – стерлядь или осетрина. А огурцы лучше возьмите бочковые и не забудьте про каперсы, они придадут солянке эффектную пикантность.
Рыбная солянка
Рыбный бульон, белая морская рыба и креветки плюс лапша, лук-порей, морковка, чеснок и соевый соус
Согласитесь, что в арсенале каждой хозяйки должен быть рецепт наваристого супчика, готовящегося всего за 25 мин. (причем не из пакетика!). Тем более что его вкус и внешний вид можно неоднократно менять. Стоит только положить вместо креветок мидии или кольца кальмаров, вместо лука-порея – китайскую капусту, а морковь заменить сельдереем или пастернаком, и у вас получится новое блюдо. А время приготовления останется тем же. Рецепт смотри здесь.
Чтобы ощутить всю прелесть этого замечательного блюда, нужно не только правильно приготовить суп, но и правильно его подать.
Суп можно дополнить свежей зеленью, густой сметаной и кружкой пенистого пива.
Подают это чудо немецкой кухни с ржаными сухариками и рубленной зеленью. Можно приправить его сметаной.
И, конечно, отлично подойдет к этому блюду пиво!
Кстати, пиво можно добавлять и в сам Айнтопф в процессе приготовления.
Фасолевый суп
Иногда для достижения большей густоты первых блюд используются различные крупы. Такие супы получаются очень сытными и калорийными. Здесь есть много самых разных вариантов. Например, с фасолью можно сделать очень вкусные густые супы. Простые рецепты не сложно повторить, если на рабочем столе подобраны следующие продукты:
100 грамм фасоли, пару кусков куриного филе, 2 морковки, луковица, 2 зубка чеснока, 1,5 литра воды, 0,5 килограмма томатов (свежих или консервированных), 2 литра куриного бульона и зелень (петрушка, укроп).
Готовится блюдо в несколько приемов:
Предварительно фасоль надо замочить в воде. Лучше это сделать на ночь.
Утром жидкость надо вылить, а в кастрюлю добавить свежую воду, поставить ее на огонь и варить фасоль при слабом кипячении 10 минут.
Овощи измельчить любым удобным способом. Каких-то определенных требований к формам и размерам не существует.
Фасоль промыть и смешать с подготовленными овощами.
Продукты сложить в кастрюлю, засыпать зелень, залить все бульоном и поставить на плиту.
После закипания добавить порезанное кусочками филе и посолить. Продукты должны вариться не менее получаса.
Готовый супчик получается нежный, душистый и очень вкусный. Любители разных приправ могут использовать их в любом количестве. Главное, чтобы они сильно не перебивали аромат основных продуктов.
Суп-гуляш из курицы
Гуляш — густой суп с мясом и овощами. В национальной кухне каждого народа есть такой кулинарный шедевр. Хотя вряд ли его можно назвать шедевром, ведь первоначально это блюдо родилось в среде простых деревенских пастухов и готовилось на скорую руку из крупно порезанных кусков мяса и овощей. Особенность гуляша — обжарка всех ингредиентов. При этом сахар в овощах карамелизуется, что придаёт этому супу сладковатый привкус. А любим мы это блюдо за то, что оно имеет насыщенный состав и обычно заменяет собой и первое, и второе блюдо.
Read More
Французские супы
Супы – одни из самых интересных и самобытных блюд французской кухни. Правда, в повседневной жизни сами французы готовят их все реже.
Французские супы сильно отличаются от «наших», густых, с большим количеством овощей, таких, «чтобы ложка стояла». Французские супы – обычно очень легкие: это или консоме (бульоны), или суп-пюре (крем-суп). И подают такие супы во Франции не на обед, а на ужин.
Буйабес – провансальский рыбный суп, пожалуй, исключение из правил – этот суп густой и наваристый. По легенде этот суп первыми стали варить провансальские рыбаки из непроданного улова. Основу буйабеса составляет бульон из нескольких видов морской рыбы (традиционный суп варят из морского ерша) с добавлением морепродуктов. В суп кладут также овощи, оливки, большое количество специй и апельсиновую цедру. Этот суп едят горячим, с гренками и чесночным соусом руй. Саму рыбу вынимают из бульона и подают на отдельных тарелках.
Консоме – это наваристый, но прозрачный бульон. Раньше консоме готовили чаще всего из курицы и говядины. В последнее время стали варить консоме из рыбы, морепродуктов и даже овощей. Варят консоме также, как и обычный бульон, с всевозможными кореньями и специями, морковью и луком. Готовый бульон осветляют при помощи яичного белка. Его взбивают и выливают в кипящий бульон, когда загустевшие белки всплывут, их надо удалить.
Консоме подают горячим или холодным как самостоятельное блюдо. Но на основе этого бульона можно приготовить и суп – с фрикадельками, овощами, грибами… Вариантов множество.
Луковый суп – классический французский суп. Легенда гласит, что луковый суп впервые приготовил Людовик XV. Как-то ночью он захотел есть, но в его охотничьем домике не оказалось никаких продуктов, кроме лука, масла и шампанского. Король смешал все эти ингредиенты, и получился оригинальный луковый суп.
Сегодня луковый суп готовят на основе мясного, куриного или овощного бульона. Своим богатым ароматом суп обязан пассерованному луку. Чтобы ярче проявились эти ароматы, лук пассировать надо долго. Для придания особого вкуса в луковый суп иногда добавляют белое сухое вино или херес и затем настаивают. Один из частых ингредиентов лукового супа – сыр. Подают луковый суп с гренками.
Другие рецепты Закуски во французском стиле Блюда из рыбы и морепродуктов во французском стиле Блюда из мяса во французском стиле Блюда из овощей и орехов во французском стиле Французские десерты Французские блюда с фуа-гра Блюда с французскими сырами Фрикасе Гратен Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги Французские соусы
Смотрите также Кулинарная энциклопедия. Вина Франции Кулинраная энциклопедия. Французские сыры
Сеньор из севильи 7 букв. Легенды севильи
У каждого путешественника в новом городе часто возникает вопрос, как успеть увидеть все самое вкусное в сжатые сроки?
Даже если на посещение Севильи у вас всего пара дней, наш Топ-10 расскажет, как максимально эффективно использовать свое время и ничего не упустить.
Прогуляться по кварталу Санта Крус , наслаждаясь тишиной и вдыхая аромат апельсиновых деревьев. Узкие улочки, белые фасады домов, патио, утопающие в цветах, похожи на декорации романтического спектакля. Кажется, что вот-вот откроется дверь белоснежного домика и вам навстречу выйдет, пощелкивая кастаньетами, неистовая красавица Кармен, героиня новеллы Мериме. Кстати, в этом квартале находятся дома двух других известных литературных персонажей: севильского цирюльника Фигаро и Дон-Жуана . Особенным шармом обладает площадь доньи Эльвиры — место свиданий севильских влюбленных. Она засажена апельсиновыми деревьями, под которыми так уютно отдыхать теплым летним вечером, расположившись на скамеечке, украшенной традиционным орнаментом!
Подняться на башню Хиральда и любоваться прекрасными видами города. Хиральда — символ Севильи — возвышается над Кафедральным собором . Башня была построена в конце XII века во времена арабского владычества и изначально являлась минаретом Большой мечети. Позднее башню стали использовать как колокольню Кафедрального собора. Высота Хиральды достигает 98 м. Подъем на смотровую площадку занимает около 10 минут.
Посетить шоу фламенко . Этот страстный танец — жгучая смесь мавританской, еврейской, цыганской и испанской музыкальных культур — зародился на юге Испании. В Севилье множество заведений, где можно посмотреть фламенко. Одним из лучших является Los Gallos — здесь выступают профессиональные танцоры.
Попробовать тапас . Тапас — традиционные испанские закуски. В Севилье более 3000 тапас-баров. Часто их посещают целыми семьями. Тапас подают на сервировочных тарелках и могут быть самыми разнообразными: гренки с острой испанской колбасой чорисо, нарезка из ветчины и сыра, жареные грибы, маринованные анчоусы, фаршированные оливки, тарталетки со всевозможными начинками. Одним из самых популярных тапас является, как ни странно, «энсаладийя руса» , что означает «русский салат». В отличие от нашего «Оливье», здесь в составе вы не найдете вареные яйца, зато будет тунец, свежий зеленый горошек, спаржа и многое другое, у каждого повара свои предпочтения по количеству ингредиентов! Вообще, тапас — это отдельная тема, подробнее об испанском тапео вы можете узнать .
Прогуляться по невероятно красивому парку Марии Луизы . Парк засажен дивными растениями, среди которых есть магнолии, кипарисы, апельсиновые деревья. Кроме того, в парке много скульптур, фонтанов и беседок. По аллеям прогуливаются павлины с роскошными хвостами, а в водоемах плавают утки и лебеди. Не забудьте взять хлебушек, чтобы покормить птиц!
Посетить дворец Алькасар , на протяжении 700 лет принадлежащий королевской семье. Дворец является одним из лучших образцов архитектурного стиля мудехар. Более поздние элементы выполнены в готическом стиле. Алькасар спланирован как типичный мавританский дворец, в котором помещения располагаются по периметру внутренних патио (или дворов). Особенно красив Девичий двор . По легенде здесь собрали самых красивых севильских девушек, из которых отобрали сотню и отправили в качестве дани калифу Кордовы. Исключительной роскошью отличаются покои Карла V и Посольский зал . Оказавшись, в Алькасаре, нельзя не погулять по его великолепным благоухающим садам, засаженным розами, апельсиновыми деревьями и жасмином.
Отведать местных сладостей . В Севилье много кондитерских, где вам предложат самые разнообразные десерты. Наиболее популярны — «йемас» — засахаренные желтки и туррон — испанский вариант нуги. Именно этими сладостями, запивая их бутылкой мансанильи , угощались персонажи новеллы Мериме, цыганка Кармен и влюбленный в нее дон Хосе, в доме на улице Канделихо. Сладости прекрасно сочетаются с кофейным напитком «кортадо » — эспрессо с молоком.
Купить банку варенья в одном из монастырей. Самый большой выбор — в монастыре Санта Паула , там вам предложат около 20 различных видов варенья. Здешние монахини делают изумительный джем из горьких севильских апельсинов, конфитюры из лепестков жасмина и розы и даже повидло из каштанов.
Сделать покупки на знаменитом блошином рынке . Еще в XIII веке арабский ученый Аль Сакунди сказал о Севилье: «Если бы в Севилье вы попросили птичьего молока, то оно нашлось бы». При посещении рынка Эль Хуэвес , располагающегося на площади Ферия и работающего только по четвергам, можно убедиться, что ученый был недалек от истины. На рынке можно найти практически все: посуду, книги, игрушки, сувениры, шляпки.
Провести день в парке развлечений «Магический остров» . Парк находится в исторической части города и предлагает посетителям всевозможные аттракционы на любой вкус и возраст. Территория парка занимает 36 га и поделена на тематические зоны: «Севилья», «Индийский порт», «Мир Майя», «Ворота Америки», «Амазония», «Пиратское Логово», «Источник Молодости», «Эльдорадо», «Метрополис Испании». Вас ждут самые разнообразные развлечения: американские горки, водные аттракционы, театрализованные представления. Здесь расположены современный планетарий, множество кафе и зеленые зоны отдыха.
Уже давно следовало бы перейти к рассказу о других испанских городах, но не хочется этого делать, не закончив рассказ о Севильи. Не смотря на то, что Севилье уже посвящено три предыдущих поста, но они так и не смогли вместить в себя все то, что хотелось бы рассказать об этом городе, и много интересных фактов так и осталось за кадром. Сегодняшний пост эту ситуацию должен исправить.
1 — Севилья — это не просто столица автономного сообщества Андалусия, это столица андалусского духа и столица андалусской культуры.
2 — Севилья один из самых старых городов Испании. Её возраст около 3 тыс и она на 2 тысячи лет старше Мадрида. 3- Севилья четвертый город, по численности населения, после Мадрида, Барселоны и Валенсии. 4 — Севилью, по легенде, основал легендарный герой античной мифологии Геракл. На знаменитой городской арке, известной как Ворота Херс (Puerta de Jerez) высечено следующее: «Hércules me edificó, Julio César me cercó de muros y torres altas, el Rey Santo me ganó con Garci Pérez de Vargas», что в переводе с испанского означает: «Геркулес меня построил, Юлий Цезарь окружил высокими стенами и башнями, а Святой король меня выиграл вместе с Гарси Перес де Варгас (герой испанской реконкисты)». 5- Севилья располагается на берегах реки Гвадалквивир — единственной судоходной реки на юге Испании, в 75 километров восточнее Атлантического побережья. 6- Из Севильи Христофор Колумб поплыл открывать Новый Свет. 7- Речной порт Севильи является единственным речным портов Испании, принимающий морские суда осадкой до 8,5 метров. Во все времена имел огромное значение для экономического развития региона, особенно после открытия Америки (1492). 8 — Севилья самый «горячий» испанский город. По данным метеорологов, на протяжении последних 70-ти лет в Севилье ежегодно фиксируются самые высокие температуры, по сравнению с другими городами Испании. Самые жаркие месяцы — это август и сентябрь. В это время года температура воздуха в тени достигает 45 градусов по Цельсию. 9 — Кафедральный собор Севильи самый большой готический собор в мире и третий по величине храм, среди католических. Крупнее его только собор Святого Петра в Риме и собор Святого Павла в Лондоне.
Общая площадь собора, учитывая все кафедральные сооружения, составляет свыше девяти тысяч квадратных метров. 10 — Считается, что в кафедральном соборе Севильи покоятся останки Христофора Колумба, который отправился в свою первую экспедицию из городской гавани. Но в найденных старых документах указано, что тело Колумба так и не нашли, поэтому этого почетного звания был удостоен его сын. Достоверные данные касательно этого вопроса хранились в королевской библиотеке, но были варварски уничтожены во времена испанской революции. 11 — Севилья — родина фламенко и корриды.
12 — Севилья является самым популярным город у авторов классической оперы, за что и была занесена в книгу рекордов Гиннесса. Именно здесь разворачиваются действия семи самых известных опер мира: — «Свадьба Фигаро и «Дон Жуан» Моцарта; — «Фиделио» Бетховена; — «Сила Судьбы» Верди; — «Севильский цирюльник» Россини; — «Тщетная предосторожность» Паизиелло; — «Кармен» Бизе. 13 — На гербе, флаге и других символах Севильи можно увидеть её девиз-ребус — NO8DO.
На самом деле в середине девиза не восьмёрка, а моток шерсти, который по-испански называется madeja.
«Счастливая царица океана! Испании величие и сила!» — так воспевал Севилью поэт в 16 веке, Золотом Веке Испании.
Груженные золотом корабли, приходившие из Нового Света, швартовались у берегов Гвадалкивира. Несметные сокровища, сделавшие богатейшей державой Европы и мира, хранились в Золотой Башне. Лопе-де-Вега и Сервантес, Веласкес, Сурбаран и Мурильо – золотыми буквами вписаны их имена в книгу мирового искусства.
Золотая Башня
Сегодня здесь швартуются кораблики, катающие туристов. За час, проведенный на лазорево-изумрудной речной глади единственной судоходной реки Испании, вы увидите на ее берегах, медленно проплывающих за бортом, чудеса Севильи. Арену для боя быков «Maestranza», что означает «Мастерство», — одну из старейших в Испании (до середины 18 века корриды проходили прямо на городских площадях) и Оперный театр под тем же названием, построенный к ЭКСПО-92. Его окна-иллюминаторы напоминают корабль, готовый отправиться в плавание. Вы пройдете под мостом Изабеллы II, построенным по проекту Гюстава Эйфеля, создателя знаменитой башни.
А на другом берегу – старинный квартал Триана (там, по преданию, появился на свет римский император Траян – отсюда и название). Квартал рыбаков, гончаров и огненного фламенко. Там в маленькой гончарной мастерской трудились две скромные девушки: Хуста и Руфина, ставшие впоследствии Святыми Покровительницами Севильи. Там же высится островерхая башенка церкви Святой Анны, где впервые в Испании заседал трибунал инквизиции.
Кораблик доходит до старого порта Севильи, откуда уходили в Новый Свет корабли и возвращались, груженные сокровищами; а вы, насладившись речной прогулкой, вернетесь к пристани у подножия Золотой Башни; сегодня Башня — один из главных символов Севильи.
Собор Севильи
«Quién no ha visto Sevilla, no ha visto maravilla!» — «Кто не видел Севильи, не видел чуда!» — гласит испанская поговорка. Севилья – город, преисполненный чудесами, и главное чудо, несомненно, Собор. Один из величайших соборов мира – он уступает по размерам лишь Собору Святого Петра в и поражает воображение своим многообразием.
Севильский Собор – это многовековая, почти тысячелетняя история. Его кованые ворота, оставшиеся от мусульманской мечети, ведут в Апельсиновый дворик, где некогда мусульмане совершали омовения перед молитвой. Его колокольня Хиральда – символ Севильи. Во времена мавританского владычества на верхней площадке колокольни (тогдашнего минарета) находилась первая в Испании и в Европе обсерватория. Наверх ведут пологие ступени (что позволяло муэдзину подниматься на лошади, дабы созывать правоверных на молитву). Туристам, однако, приходится подниматься пешком; зато с колокольни открывается изумительный вид на Севилью.
Собор необъятен, это целая Вселенная в камне. В центре – гигантский алтарь-ретабло возносит свои многоцветные, сияющие золотом резные композиции под самые своды храма. По сторонам от него – величественные надгробия. В одном из них, отлитом из чистого серебра, покоится нетленное тело короля Фердинанда Святого – освободителя Севильи от мавров. В другом – Колумб, возвратившийся в Севилью из своего последнего, посмертного путешествия.
Выйдя из Собора, пройдите вдоль стен Алькасара – замка мавританских правителей, а затем – и христианских королей. Можно войти в замок-крепость через Ворота Львов – теперь это вполне безопасно, а ведь в прежние времена ворота и впрямь охраняли живые львы. Могучие стены, сложенные из громадных каменных блоков, и башни, унизанные суровыми зубцами, обвивает душистый жасмин; рядом свисают с ветвей сочные оранжевые плоды апельсинов. Вдыхая упоительный аромат, под переливы испанской гитары вы входите в старинный квартал Санта-Крус. В лабиринте его улочек легко затеряться.
Здесь жил Мурильо. Его юные мадонны ласково и печально смотрят на нас с живописных полотен в музеях Севильи и Санкт-Петербурга. Здесь и поныне можно увидеть дом, где художник родился и прожил всю свою жизнь, а в нескольких шагах от него стояла когда-то церковь Святого Креста (Santa Cruz), где он был похоронен. Церковь разрушили наполеоновские солдаты. Теперь на ее месте – громадный кованый крест – символическое место захоронения Мурильо – главного художника Севильи, завершающей фигуры Золотого Века в искусстве Испании. По иронии судьбы здесь же, на площади, находится Французское Посольство, так что французам достаточно выглянуть в окошко, чтобы полюбоваться на деяние рук своих предков.
Улочки старой Севильи… Веера и кастаньеты, мантильи и бандерильи, фигурки быков, тореадоров и танцовциц фламенко – чего только не отыщется в лавочках старинного квартала Санта-Крус! Тут же, в небольших ресторанчиках с внутренними двориками-патио, покрытыми искусной керамической мозаикой, можно отведать необычные кушанья: рыбу-меч, например, или щупальца осьминога, или же настоящие испанские тапас (разнообразные закуски, очень вкусные, между прочим!). Здесь, наверное, когда-то посиживал Дон-Жуан, или, как его называли, «Севильский Озорник»; по этим улочкам он прогуливался, пытаясь разглядеть под мантильей лицо красавицы. Да вот же он, герой-сердцеед – собственной персоной – стоит на невысоком постаменте, отлитый из бронзы, приглашая желающих (девушек и женщин в первую очередь, разумеется) сфотографироваться в его нежных объятиях.
Чудеса Севильи…
Неподалеку от Дон-Жуана вздымаются к небу гигантские фикусы – это вам не комнатные растения в кадках! Стоит войти в проем между свисающими, тянущимися к земле корнями, чтоб ощутить себя пылинкой в стволе Древа Вечности.
У Севильи свой цвет, свои краски: пурпурный, как мантии императоров, желтый, как ее золотая земля и белый, как цветущий жасмин, чей аромат разлит в воздухе.
Она пленяла своей живописностью художников: Мурильо, Сурбарана, Веласкеса; своей музыкальностью композиторов: Моцарта (действие почти всех его опер происходит в Севилье), Россини (вспомните «Севильского цирюльника»!) и даже Бетховена («Фиделио»).
Она восхищала поэтов. Федерико Гарсия Лорка, влюбленный в Андалусию (а ведь Севилья – ее столица), посвятил стихотворения каждому городу юга Испании. Севилья для Лорки – это Святой Габриэль, покровитель города, и… конечно же, Кармен!
«Танцует в Севилье Кармен У стен, голубых от мела…»
Мы встречаем эту страстную испанскую цыганку на набережной Гвадалкивира – ее фигура стоит прямо напротив арены для боя быков. Сохранилась и Табачная фабрика (первая в Европе), на которой, среди других сигарер (так называли девушек, изготавливавших сигары), трудилась Кармен.
А рядом – еще одно чудо и символ Севильи – площадь Испании. Громадные павильоны-дворцы, выстроенные к Иберо-Американской выставке 1929 года, сплошь покрыты узорчатой керамикой. Неспешно проходя вдоль их стен, мы разглядываем гербы испанских городов, исторические сцены сражений, отвоевания испанской земли у мавров – всё из цветной керамики! (Кстати, искусство создавать композиции из разноцветной керамики – azulejos — испанцы унаследовали именно от мавров). Яркие керамические узоры ослепительно сияют под солнечным небом Севильи. Дворцы с величавыми башнями берут в объятия громадную нарядную площадь с бьющим посреди нее мощным фонтаном. Здесь же дожидаются экипажи, готовые прокатить всех желающих по Севилье.
Чудеса Севильи… Чудо из чудес – это Севильские Ярмарки на Святой Неделе! По улицам и набережным движется бесконечная пестрая процессия экипажей. Лошади с разноцветными плюмажами, в нарядной, многоцветной, с бахромой и бубенчиками, сбруе. В каждом экипаже – сеньоры и сеньориты в пышных традиционных нарядах, с гребнями в волосах, с веерами. Скорбная Страстная Неделя (у испанцев – Святая) здесь оборачивается радостным, восторженным ликованьем. Ведь грядет Воскресение Господа, Пасха! Со всех уголков земли съезжаются люди в красавицу-Севилью, желая стать частичкой этого праздника.
Недаром Лопе-де-Вега, испанский поэт и драматург, посвятил этому городу пьесу под названием «Звезда Севильи».
«Красавец-город, несомненно, В нем всё так пышно, драгоценно, И, кто в нем долго проживет, Тому он будет постепенно Избыток открывать красот».
Приезжайте и вы в Севилью, почувствуйте ее праздник, жаркое, кипучее биение ее жизни, ее очарование. Севилья богата красотами и чудесами; она раздает их щедро, без счета. Чудес и красот Севильи хватит на всех!
P.S. Севилью вы можете посмотреть в наших турах в Испанию
.
С 1839 года его экспозиции располагаются в здании, в котором ранее был Монастырь Каса Гранде севильского ордена Мерседария.
Затем следует Приходская церковь Сан Висенте. К ней можно прийти по одноименной улице. Одной стороной церковь соседствует с площадью Тересы Энрикес, которая прославилась своим религиозным рвением. Благодаря этому рвению возникли Священные Тайные Братства, и из-за него ее прозвали «безумной Святых Таинств».
После Сан Висенте следует собственно площадь Сан Лоренсо с одноименной Приходской церковью. Ее главным украшением является керамический алтарь с изображением Христа Сеньор дель Гран Подер, есть там и многие другие ценные художественные творения, например, настенная роспись с изображением святой Девы Вирхен де Рокамадор, которую относят к XIV веку. Также здесь расположен Храм Нуэстро Падре Хесус дель Гран Подер.
К нему приходит огромное число людей, желающих преклонить колени перед удивительным образом Христа Сеньор де Севилья, созданного в 1620 году скульптором Хуанде Месавом. С тех пор каждый год в Страстную пятницу на рассвете к ней обращаются тысячи людей со своими молитвами. Этот образ в Севилье не менее почитаем, чем Святая Дева Макаренская. Рядом расположена улица Санта Клара, где в одном из домов расположен Дворец Санта Колома, который считается выдающимся образцом гражданской архитектуры Севильи.
Далее нас ждет Монастырь Санта Клара. Это средневековое строение с церковью в стиле готики-мудехар, оформление которого претерпело реконструкцию в XVII веке. Пройдя до конца улицы, можно попасть в расположение цистерцианского женского Монастыря Сан Клементе. Его здание было восстановлено в 1992 году перед Всемирной Выставкой, после чего использовалось как одна из частей Павильона, представляющего Севилью. Согласно историческим документам, хранящимся в архиве монастыря, он является одним из старейших в городе. Его основание датируется второй половиной XIII века. Монастырь является местом упокоения Королевы Марии Португальской (ее гробница находится слева от клироса).
Улица Санта Клара приводит нас к популярной аллее Аламеда де Эркулес, главному бульвару Севильи в стиле эпохи Возрождения и барокко. Он датируется 1574 годом. Тогда граф Барахас приложил немало усилий для того, чтобы засадить болотистую в те времена местность деревьями и возвести великолепные фонтаны. Один конец бульвара украшен двумя колоннами от римского храма с улицы Мармолес, которые венчаются скульптурами Юлия Цезаря и Геркулеса. На двух других колоннах, которые датируются второй половиной XVIII века, изображены львы с гербами. И, наконец, когда мы по Мосту Баркета перейдем реку Гуадалькивир, то окажемся в развлекательном Тематическом Парке, который называют «Волшебным островом».
Далее мы посетим . Одним фасадом она обращена к площади Нуэва, которая была построена в неоклассическом стиле. Здание мэрии выросло на том месте, где некогда стоял Монастырь Kaca Гранде де Сан Франсиско, который затем был разрушен. Центр этого оживленного пространства украшен статуей святого Фернандо, сидящего на коне, которую создал скульптор Хоакин Бильбао.
Вторым своим фасадом, выполненным в стиле платереско, здание обращено к площади Сан Франсиско. Его уникальные декоративные элементы были созданы архитектором Диего де Рианьо в 1527-1534 гг. Попасть в здание с групповой экскурсией можно каждый вечер.
Улица Сьерпес и площадь Сальвадор
Недалеко от мэрии берет свое начало знаменитая . Считается, цель гуляющих здесь людей – показать себя, а не увидеть нечто. Эта улица дает туристам немало возможностей для развлечений: они могут просто прогуляться, разглядывая многочисленные шикарные витрины; посетить кондитерскую и отведать в ней восхитительно вкусные сладости; организовать в одном из баров дружескую вечеринку; а может, заглянуть в Часовню Сан Хосе, которая считается настоящей жемчужиной барочного искусства.
После улицы Сьерпес нас ждет площадь Сальвадор. Здесь располагается построенная на месте бывшей мечети величественная Приходская церковь Дивино Сальвадор, второй Кафедральный Собор Севильи, как ее некоторые называют. В ее торжественных внутренних залах можно познакомиться с прекрасным собранием алтарных украшений, датируемых XVIII веком.
Напротив Приходской церкви можно увидеть здание, в котором расположена Больница Нуэстра Сеньора дела Пас. Ее строительство началось в 1574 году с фасада ее церкви. В XVIII веке она претерпела значительные изменения. В этой больнице похоронен Святой основатель больничного Ордена.
Через улицу Куна мы достигаем церкви Анунсиасьон, имеющей форму латинского креста, увенчанного элегантным куполом. Левая сторона алтаря украшена уникальным образом Долороса дель Валье, который причисляется к самым выразительным изображениям в Севилье, посвященным Страстной неделе. Считается, что его в 1620 году создал художник Хуан де Месс.
Здесь в склепе можно увидеть Пантеон Знаменитых Жителей Севильи с гробницами известных людей, принесших городу славу: магистра ордена Сантьяго Лоренсо Суареса де Фигероа, историка Ариаса Монтано, ученого Родриго Каро и писателя Беккера.
Совсем рядом отсюда, через площадь Ла Кампана, находится оживленный центр города со строениями церкви Сан Антонио Абад и Братства Силенсио. Для многих людей это братство – прародитель и образец всех местных религиозных братств. Здесь можно увидеть скульптуру «Назарянин», созданную в 1609-1611 годах Франсиско де Окампо, а также выдающееся творение Себастьяна Сантоса – изображение Святой Девы Вирхен де ла Консепсьон 1954 года. Перед входом в церковь находится внутренний дворик с колоннадой с интересным образом святого Иуды Тадео. Перед этим образом ежедневно молятся сотни людей, делая пожертвования.
Закончим мы свою прогулку у торговой площади Магдалена, к которой можно прийти по улице Мендес Нуньес. До XIX века здесь возвышался одноименный храм. После Приходскую церковь Магдалена перевели в бывший доминиканский Монастырь Сан Пабло, который располагался неподалеку. На его фасаде можно увидеть мемориальную доску, которая гласит, что здесь в 1544 году произошло посвящение брата Бартоломе де лас Касаса в Епископы Чиапас. Внутренние помещения этого здания отличаются особой пышностью.
– третий по величине христианский храм в мире, к тому же он находится в паре минут ходьбы;
– символ Севильи, также находится совсем рядом;
– прекрасный зеленый уголок с прудами, речками и диковинными растениями.
Дон Жуан, Лепорелло в длинных сапогах, с плетью в
руке.
Дон Жуан
Что нового?
Лепорелло
Сеньор, я из Севильи
Скакал всю ночь. Я думаю, ваш конь
Поездку эту долго не забудет.
Дон Жуан
Фискала видел ты? Донес ему
О новых преступленьях дон Жуана?
Лепорелло
Исполнил, слово в слово, все, что вы
Мне приказать изволили намедни.
Дон Жуан
Лепорелло
О сеньор, нам очень плохо!
Случайно я проведал стороною,
Что к ним из Рима будет новый член,
Какой-то дон Йеронимо. Он в Кадикс
На корабле на днях приехать должен.
Святых он братий хочет подтянуть;
Они его со страхом ожидают;
Чтоб избежать в бездействии упрека,
Формальный вам готовится процесс;
Арестовать должны вас очень скоро.
Меж тем разосланы во все концы
Глашатаи, чтоб ваше отлученье
От церкви и закона объявить.
Пропали мы совсем!
Дон Жуан
Где Боабдил?
Лепорелло
Насчет его позвольте мне, сеньор,
Вам сообщить богатую идею.
Она пришла мне в голову, когда
Я к вам скакал с известьем из Севильи.
Кто этот Боабдил? И как ему
Вы можете так безусловно верить?
За то ль, что он хотел вас ткнуть кинжалом,
Ему от вас все милости идут
И наравне вы ставите его
Со мной, и даже выше, чем меня,
Который столько лет вам служит честно?
Ведь это вас к добру не поведет;
Увидите, еще бродяга этот,
Отступник, шельма, висельник и вор,
На вас беду накличет. Средство ж есть
Не только избежать беды, но пользу
Из шельмы этого извлечь, когда вы
Послушаетесь моего совета
И в рассужденье вникнете мое.
Мой взгляд на это дело очень прост:
Ведь Боабдил, не правда ль, осужден
Был инквизицьей на сожженье? Так ли?
Его мы свободили. Но потом
На нашу жизнь он покусился. Так ли?
Теперь спрошу вас: если бы мы знали,
Что он покусится на нашу жизнь,
Спасли ли б мы тогда его от смерти?
Нет, мы тогда его бы не спасли,
И был бы он теперь сожжен. Не правда ль?
Итак, коль мы сожжем его теперь,
Мы этим не возьмем греха на совесть,
Понеже все останется, как было.
А мой совет: схватить его сейчас
И на дворе публично сжечь. Мы этим
Докажем всем, в ком есть на нас сомненье,
Что добрые мы христиане. Ну,
Что скажете, сеньор, на эту мысль?
Дон Жуан
Что ты дурак и, сверх того, завистлив.
Лепорелло
Прикажете ли разложить костер?
Дон Жуан
Поди и позови мне Боабдила.
Лепорелло
Сейчас, сеньор. Я очень вас прошу
Мое серьезно взвесить предложенье.
У вас на шее новых два убийства:
Октавьо и дон Цезарь.
Дон Жуан
Первый мне
Своими вызовами надоел,
Второго же не жаль: он был подлец.
Но ты наскучил мне. Поди сейчас
И Боабдила позови.
Лепорелло
Извольте.
(Уходит.)
Дон Жуан
(один)
Мне оставаться доле невозможно,
Испанию покинуть должен я.
Но мысль о донне Анне не дает
Покоя мне. Я не был никогда
Особенно к чувствительности склонен;
Не помню даже, чтобы мне ребенком
Когда-нибудь случалось плакать. Ныне ж,
В мучительных и сладких сновиденьях,
Когда ее я вижу пред собой,
Я делаюся слаб, и, пробуждаясь,
Я ощущаю слезы на лице.
Я сам себя не узнаю. Когда бы
Не горький мой и многократный опыт,
Я б это чувство принял за любовь.
Но я не верю ей. Одно желанье,
Одна лишь страсть во мне, и, может быть,
Я трудностью победы подстрекаем!
Чего же ждать? Не буду малодушен,
Чувствительность рассудком изгоню,
Без нежных вздохов и без колебаний
Пойду я прямо к цели и сомненьям
Развязкой скорой положу конец!
(Задумавшись.)
Тогда и этот новый призрак счастья
Исчезнет, как все прежние. Да, да,
Я излечусь; но это излеченье
Тяжеле будет самого недуга,
И я куплю спокойствие мое
Еще одной потерей идеала!
Не лучше ли оставить этот цвет
Несорванным, но издали дышать
Его томительным благоуханьем
И каждый день, и каждое мгновенье
Воздушною идеей упиваться?
Безумный бред! То было бы возможно
Другому, но не мне. Мечтатель я —
Но я хочу мечты осуществленья,
Неясных положений не терплю.
Я не могу туманным обещаньем
Довольствоваться в жизни. От нее
Я исполненья требую. Я знаю,
Что и теперь она не сдержит слова,
Но, чем скорее выйдет ложь наружу,
Тем лучше для меня. Я не хочу
Быть убаюкан этим заблужденьем.
В Испании да будет донна Анна
Моим последним, горьким торжеством!
С чего ж начну? Еще не знаю сам,
Но чувствую, что уж готов мой демон
Мне снова помогать: в моей груди
Уж раздувает он губящий пламень,
К безумной страсти примешал вражду…
В моем желанье тайный гнев я чую,
Мой замысел безжалостен и зол,
На власть ее теперь я негодую,
Как негодует раненый орел,
Когда полет влачить он должен низко,
И не решу, что мне волнует кровь:
Любовь ли здесь так к ненависти близко
Иль ненависть похожа на любовь?
Приходит Боабдил.
Ты все ли сделал, как я приказал?
Боабдил
Надежных удальцов до полусотни
На ваши деньги нанял я, сеньор.
Фелука также уж совсем готова:
Ходок отличный. Щегольски загнута,
Лихая мачта в воздухе дрожит;
Прилажен к ней косой латинский парус;
Мадонна шелком вышита на нем;
На флаге герб Тенорьо де Маранья,
И провианту вдоволь. По волнам,
Как ласточка скользя на них без звука,
Запрыгает разбойничья фелука!
Дон Жуан
Где вы на якоре стоите?
Боабдил
От вашего дворца. Скалистый мыс
От крейсеров пока нас закрывает.
Дон Жуан
По первому готовы будьте знаку
К дворца ступеням подойти. На пир
Я моряков удалых приглашаю.
Сегодня или завтра я намерен
Испанию оставить навсегда.
Боабдил уходит, входит Лепорелло.
Лепорелло
Ну что ж, сеньор? Обдумали вы план мой?
Дон Жуан
Седлай сейчас мне лучшего коня,
С тобою вместе я скачу в Севилью.
Лепорелло
В Севилью? Боже мой!
(В сторону.)
Мой господин,
Мне кажется, немного помешался!
Дон Жуан
В Севилью скачем мы с тобой сейчас,
И прежде, чем настанет новый день,
В моих объятьях будет донна Анна.
Возможно, будет полезно почитать:
Влад Маленко: «Я привык просыпаться мальчиком» — Статьи
Исполняется 50 лет поэту и режиссёру Владу Маленко. На страницах «ЛГ» он размышляет о волшебной структуре русского языка и о том, почему поэзия не может быть ремеслом.
– О поэте говорят его стихи – да, все правильно. Но, честно говоря, Маленко сравним с целым оркестром. И дело не только в баснях, песнях, зонгах и других поэтических форматах! Перед нами выходец из легендарной Таганки, актёр, режиссёр, культуртрегер, руководитель театра, музея, фестиваля… А потому ещё интересней услышать его человеческую интонацию. Это интервью о самом важном в один из самых главных моментов жизни художника.
А начнем все-таки со знакомства!
Влад Маленко родился в Оружейном переулке на Маяковке в Москве 25 января 1971 года.
Советское детство. Московские дворы. Походы на «Неделю Детской книги» в Дом Союзов, где вживую выступают Агния Барто и Сергей Михалков, удивительная встреча с Алексеем Каплером в Доме Кино, первые поэтические опыты в 7 лет. Знаменитая школа на улице Медведева. Работа в первом хозрасчётном театре Москвы в качестве рабочего сцены и артиста третьей категории. Служба в Советской Армии, возвращение откуда случилось в 1991 году, и потому, можно смело назвать Маленко последним советским солдатом…
В 1995 году наш герой окончил легендарное Щепкинское училище (мастерская профессора Николая Афонина) и, прослужив до 1996 г. в театре Моссовета, где работал вместе с Георгием Жженовым, Борисом Ивановым, Ниной Дробышевой, перешёл в труппу овеянного славой театрального режиссёра Ю. П. Любимова в Театр на Таганке, где и проработал следующие 20 лет, став ведущим актёром театра и делая первые режиссёрские шаги. Кстати, именно начало девяностых ознаменовано созданием теперь уже легендарного поэтического содружества «Железный век». Всё тогда началось с союза трех молодых поэтов: Максима Замшева, Сергея Геворкян и Влада Маленко.
В эти же годы Маленко озвучивал множество персонажей в знаменитой программе 90-х «Куклы» и, кстати, придумал для неё самую известную фразу «Упал! Отжался!», а также являлся автором и
ведущим программ «До 16 и старше…», «Тет-а-тет», снимался в кино и, как военный корреспондент, в 2000-х годах неоднократно побывал на горячих точках на Северном Кавказе.
Во время сложного периода разрыва с Таганкой и поиска своего жизненного жанра, у Маленко произошёл прорыв с баснями. Автор открыл для себя этот непростой путь и получил широкое признание публики.
В 2007 году Влад Маленко поставил свой первый спектакль «Сыр выпал» на сцене родной «Щепки» и стал организовывать на Малой сцене Таганки «квартирники» и поэтические вечера. Написал песни, зонги и стихи для разных театров (МХТ им. Чехова «Зойкина квартира» режиссер К. Серебренников). В 2014 году по просьбе «стариков» Таганки Маленко сделал инсценировку и поставил по ней уникальный поэтический спектакль «Таганский фронт», сотрудничая с Юрием Шевчуком, Сергеем Летовым, Алексеем Вдовиным, Катериной Султановой и многими современными поэтами и музыкантами. Это был последний спектакль легендарного театра, на который лишние билеты спрашивали ещё у вагонов метро!
В том же 2014 Маленко создает известный вам Московский театр поэтов, приглашая в свои ряды современных художников, музыкантов и поэтов. Яркими вехами театра стали такие поэтические спектакли как «Репост.1945» с киевской группой «Братья Карамазовы», спектакль «Севастополь» по «Севастопольским рассказам» Льва Толстого, документальный спектакль «Площадь революции. 17», который с успехом был показан в России и за рубежом.
В 2015 Влад Маленко стал основателем Всероссийского поэтического фестиваля «Филатов Фест», посвящённого памяти Леонида Филатова, одного из важнейших наставников Влада Маленко в его поэтическом пути. В этом же году, во время празднования 70-летия Победы, Владу Маленко было доверено заниматься организацией контента к будущей всенародной акции «Бессмертный полк» на Красной площади в Москве. Тогда же он стал постоянным диктором, объявляющим начало этого народного движения. С 2017 года Маленко – Художественный руководитель Государственного музея Сергея Есенина в Москве. С 2018 года сотрудничает с разными театрами и коллективами, является автором проекта «Город Калягинск» в Московском театре «Et Cetera» под руководством Александра Калягина, там же поставил авторский спектакль «Осторожно, басни!», много и плодотворно работает в тандеме с великим классическим пианистом Борисом Березовским, создает свою поэтическую линию площадку в Москонцерте, выпускает новые книги.
Назовем эту «сводку» официальной. А что бы ты сам сказал о себе? Какие ключевые моменты характеризуют личность Влада Маленко?
– Самое главное – это просыпаться утром без хвоста прошлых заслуг и в благодарность за новый день жизни доказывать себе и другим людям, что ты тут не зря «ошиваешься», чтобы к ночи можно было позвонить самому себе и рассказать, какой интересный был денёк.
– Вопрос, который интересует многих читателей: «Кто или что вдохновляет Влада Маленко писать такие удивительные стихи?»
– Тут я не сделаю открытия. Лишь повторю вслед за классиками, что русский язык, его волшебная структура, его атомная, радостная стихия – и есть источник вдохновения. Слово внутри тебя живёт, как росток бессмертия. Прикасаться к нему, ухаживать за ним – и значит по-настоящему жить. А ветер, девушки, море, осень, алкоголь – это инструменты для правильного касания. Нужно обеспечить необходимую пустоту для посадки туда новых самолётиков-идей, самолётиков-открытий и находок.
Мы, по сути, просто авиадиспетчеры.
– Какие книги современных авторов тебя тронули, удивили? Что считаешь самым важным для прочтения из классики? И как быть с тем, что новое поколение не слышит шелеста книжных страниц?
– О классике разговор простой – нужно постепенно вычитывать великих писателей, эшелон за эшелоном. Если тебе двенадцать, то от Николая Носова можно шагнуть к Конан Дойлу, к Дюма. А если восемнадцать, то начинать, конечно, надо со «Слова о полку Игореве», с Карамзина, идти к Баратынскому и Пушкину, тонуть в Лермонтове и Гоголе, подступаться к Достоевскому, смаковать Тургенева, постигать живопись Толстого, а параллельно прятать под подушкой Сэлинджера, Белля и Ремарка. Что касается современных авторов, то я стараюсь следить за новинками и нашей, и зарубежной литературы.
Впрочем, я выгляжу сейчас каким-то старомодным советским библиотечным ангелом и понимаю весь ужас сегодняшней ситуации, когда младенцы уже мыслят матом и зомбированы сетевой наркотой… Серенький экранчик всосал поколение в свою чёрную дыру. Мир стремительно делит людей на группки пастухов, которые сидят с книжками в своих башнях из слоновой кости, и остальную овечью биомассу, потребляющую «компьютерный фаст-фуд».
Дадут ли книжные дети последний бой непроглядной тьме? Посмотрим.
– Влад, с твоими баснями сейчас в театральные поступает огромное количество ребят. Это даже модно, прочитать басню современного поэта Маленко! Скажи, когда ты понял, что тебе поддаётся этот жанр? И что, по-твоему, сложнее: рассмешить или растрогать публику?
– Басни я начал писать много лет назад в трудные для себя времена ухода из театра. Я был ведущим актёром Таганки, работал по 25-30 спектаклей в месяц, но случилась несправедливость, и я написал заявление об уходе. Шеф на эмоциях это заявление подписал. И я остался в тридцать лет на улице, без театра, без спектаклей, без денег, а ещё вслед мне шептали: «Ну, этот не пропадёт».
Чтобы не спиться, не сойти с ума, я «завёлся» на самый трудный «пилотажный» жанр поэзии. Он помог мне создать театр внутри меня, помог засмеяться над всеми трудностями вместе взятыми. Первой басней тогда стала «Утюг и мясорубка».
Но сейчас, когда всё вроде бы так клёво, я нет-нет да и вспомню, как трудно даётся первый шаг в неизвестность. Я всегда «на стрёме», всегда готов к улице и безденежью.
Что касается второго вопроса, то можно глупо смешить и поверхностно трогать. Этим сейчас в основном все и занимаются. Гоголевский или чаплинский трогательный смех – удел единиц. До него и стараемся расти.
– Официально профессии «поэт» не существует. На такую «должность» нельзя удачно устроиться и спокойно получать ежемесячную своевременную оплату. Как справиться с этим обстоятельством? Где тебе приходилось работать в сложные времена? Каким был твой первый гонорар «за буквы», и повлияло ли это событие на твою уверенность в себе? Или стремление к коммерческому успеху и поэзия несовместимы?
– Поэзия не может быть ремеслом. Изначально любой, кто называет себя «поэтом», попадает в ловушку. Потому что «поэт» – как бы посмертное звание. Недаром Бродский, чтобы снизить пафос, называл свои произведения стишками. Получать деньги за стихи – это как брать мзду за молитву. Что не исключает прикладного труда, из цикла: написать либретто для спектакля или мюзикла, сатирические куплеты или тексты в рифму к остро политической программе.
К примеру, ваш покорный слуга одним прекрасным утром придумал проект, в центре которого была поэтическая и политическая сатира. Этот проект кормил меня и всю команду несколько лет. Так бывает, когда сходятся разные звёздочки… Однако даже солнцу солнц Пушкину нужно было иметь служебный ранг для получения официального жалования. Но он был фактически первым, кто начал зарабатывать писательским трудом.
Литератору стоит удачно жениться и проводить время на одной из дач, пока мамки и няньки на другой нянчат его отпрысков. В противном случае, поэта ждёт нищенство, пьянство и одиночество, если по политическим соображениям его не удостоят быть Нобелевским лауреатом…
Мой первый гонорар был выплачен журналом «Крокодил» за пародии на известных поэтов. Я представил себе, как бы написали про обыкновенных кухонных тараканов Пушкин, Цветаева, Блок, Маяковский и другие. Тем 70 долларам я был рад, как Буратино золотым монетам.
Придумав Московский театр поэтов, я обхитрил всех начальников и вручил нескольким моим соратникам – хорошим поэтам, но совершенно не приспособленным к жизни людям, трудовые книжки. Этот факт приносит мне радость.
– Влад, расскажи про своих любимых кинорежиссёров. Кого советуешь смотреть молодому поколению?
– Как же прекрасно по-старомодному воспринимать фильм как погружение в другой мир! Туда, где хочется продолжать приключение, даже когда кино закончилось. Здесь всё, как и с живописью – главное иметь дело с Мастером. Мне нравится, когда фильм называют Картиной…
«Фотоувеличение» Антониони, «Полёт над гнездом кукушки» Формана, «Побег из Шоушенка», «Судьба человека» Сергея Бондарчука – понятно, что без этих шедевров нельзя жить. Так же, как нельзя жить без Данелии с «Осенним марафоном», без Рязанова с «Берегись автомобиля», без Чаплина.
Время так сдвинуло льды, что пока ты говоришь про нового режиссёра, он становится маститым или исчезает с радаров. Поэтому зову всех выискивать новое кино! Сколько сокровищ таится в Испании, Латинской Америке, в Азии! Верю, что и наши не подкачают, что уже сходит пенная волна, а ей на смену летит тонкое, глубокое, отображающее жизнь человеческой души, истории людских судеб кино, с юмором и гражданской позицией.
– Вечный вопрос: есть ли у каждого человека предначертанная судьба? И если есть, то можно ли её упустить?
– Судьба есть. И у каждого человека, и у каждого дерева, и у большой и малой страны. И упускают судьбы, и меняют на ледяные домики, и срезают бензопилами… Сохраняют лишь единицы. Те, кто не бежит впереди паровоза, кто понимает, что он вторичен по отношению к высшим силам. Понимает, но не боится поступка в самый главный момент.
А ещё… можно исправить дело, если ошибка не фатальна. Можно и нужно вернуться к разбитому корыту, вернее – это счастье вернуться к нему и попробовать начать заново.
– Во время спектаклей, да и любых живых выступлений, постоянно происходят непредсказуемые ситуации. Можешь привести яркий пример из твоей жизни? И есть ли секрет, как не впадать в панику и уверенно справляться с возникшими трудностями?
– Вместо ответа предлагаю свой рассказ на театральную тему! Хочешь?
– Конечно, мне интересно!
– Ну, тогда лови! Он называется «Трёхсотый Пушкин».
Пушкиных в спектакле было пять. Один – любовник, второй – гражданин, третий – кто-то ещё, а пятым был лезгин Рамзес Джабраилов, великий клоун Таганки. В «Гамлете» Рамзес был могильщиком. В «Живом» летал над сценой колхозным ангелом и посылал долгожданный дождь из жестяной лейки. Джабраилов мог просто выйти и встать рядом с высоким Борисом Хмельницким, и зал уже был готов смеяться из-за разницы роста и серьёзности актёрских лиц. И вот Рамзес репетирует роль великого поэта, вернее, его сказочно-сатирическую ипостась в спектакле остроумно названном «Товарищ, верь!»
Актёры в большинстве своём любят себя больше, чем публику, и больше своих партнёров и партнёрш. Тот же Борис Хмельницкий на репетиции «Трёх сестёр» репетировал Вершинина. У стены стояли большие зеркала, так любимые режиссёром… В какой-то момент в одном из зеркал режиссёр увидел отражение Маши… Машу играла актриса Алла Демидова.
– Боря… Подойди и поцелуй отражение, – скомандовал Любимов, имея в виду, что Хмельницкий-Вершинин прикоснётся к отражённому лицу своей возлюбленной чеховской героини и возникнет интересная метафора…
Борис Алексеевич обернулся назад, потом обратно в зал и, обрадовавшись, уточнил:
– Моё?..
Любимов расстроился. Но вернёмся к Пушкину: чаплинского вида человек в цилиндре порхает по сцене с кипой белых листов, и вдруг режиссёру в голову приходит гениальная идея! А что если поставить нашего Пушкина к широкой деревянной доске, попросить, чтобы он вытянул руку с листком, и пригвоздить листы к дереву. Но не просто пригвоздить, а сделать это, опять же, метафорично, что называется, пользуясь стрелами вдохновения… Когда до артиста дошло, что хочет предложить режиссёр, он наотрез отказался от участия в сомнительном эксперименте. Диалог был примерно такой:
– Рамзес! Ты не бойся! Стой себе… Только руку подальше вытяни. А лучник стрелу из зала выпустит и аккурат пришпилит рукопись к стене. Поверь, Рамзес, это очень красиво из зала смотреться будет…
– Нет, Юрий Петрович! Я Вам не поверю. Потому что мы из разных мест смотрим! Ваш лучник просто меня убьёт и всё.
– Рамзес…. ну, о чём ты говоришь вообще? Он не просто лучник! Мы пригласим на этот номер чемпиона Советского Союза, лучника со стажем… Он со ста метров белке в глаз попадает в тайге!
– В тайге, может и попадает, Юрий Петрович, а здесь театральный зал, публика, волнение. Он меня убьёт, Юрий Петрович, клянусь мамой!
– Ну, ты же горец, Рамзес, – хитрый режиссёр знает, на какую струну нажимать, и не унимается, – ты же смелый артист, в конце-то концов! Давай попробуем один раз. Я его попрошу поближе подойти в проходе! Премию тебе выпишем за вредность, молока нальём… или коньяку…
Короче говоря, Любимов Джабраилова уговорил. И на двух генеральных репетициях, для смелости выпивший «Пушкин», выдержал пытку. Чемпион-лучник и впрямь стрелял отменно. Номер действительно выглядел эффектно: трепещущий поэт, откуда ни возьмись прилетающая стрела, внезапно пригвождённые к стене рукописные листы, освещённые дерзким фонарём.
А теперь по правилам жанра должна следовать фраза: «… и вот наступила премьера!». Ну, да! Я так и говорю: наступил день премьеры. Переполненный зал волновался. Волнение передавалось всем. То ли чемпион немного занервничал, то ли Пушкин-Джабраилов не туда двинул свою гениальную руку… Но только стрела, засвистев над головами изумлённой публики, попала в ладонь артисту. Пушкинская правда взяла своё: февраль, выстрел в поэта, громкий крик, брызнувшая кровь. Зал ахнул. Женщины закрыли лица руками. Мужчины привстали. Лучник упал в обморок.
И тут надо отдать должное нашему режиссёру и директору театра: скорая приехала мгновенно. Был объявлен перерыв. В фойе для зрителей включили трансляцию чтения пушкинских стихов великими артистами прошлого. Всех предупредили о том, что спектакль обязательно продолжится. Вынесли на подносах бесплатные бутерброды. И буквально через час публику позвали в зал, где перед глазами собравшихся вновь заблистал среди других своих прототипов маленький человечек в большом цилиндре и с огромной загипсованной рукой наперевес. В отличие от реального поэта, Рамзесу Джабраилову повезло – стрела пробила сухожилие возле указательного пальца.
Много лет спустя, я поскользнулся на прибитом к подмосткам плексигласе, и налетел рукой на старые софиты гамлетовских времён с острыми железными краями. Из руки моей забил красивый фонтанчик венозной.
Через тридцать минут врач Склифа потирал руки: «Ааааа! Театр травмы и комедии! Ну, голубчик, пожалуйте к столу, будем шить! Да, да! У нас много вашего брата перебывало. Жгут! Хорошо… Потерпите немного… » Я взвыл от боли, а добрый эскулап продолжал: «Мы, кстати говоря, в наше время, с нашими-то возможностями и самого Александра Сергеевича бы спасли… А что? Какой-то там перитонит…. Вы не думайте, голубчик, я этот вопрос изучал глубоко!»
– Влад, я вспомнила, что Пушкин фигурирует и в твоём новом спектакле в театре «Et cetera» «Осторожно, басни!» Расскажи, что нужно знать зрителю перед просмотром? С какими трудностями ты столкнулся и как с ними справился?
– Спасибо за этот вопрос!
Главное, что надо знать любому зрителю на любом спектакле – это где ВЫХОД! Выход из любого сложного положения! Счастливая зелёная табличка в темноте!
А если без шуток, то самое сложное в работе с поэтическим материалом – это поиск того сценического языка, который этот материал раскроет. Найти ключ, найти тот самый выход для решения задачи. Договориться, увлечь всю команду и отправиться с ней в приключения.
Получилось ли у нас? Мы – единственные, кто рискнул ставить басни. Такого в Москве точно больше нет. При том, что автор ставит сам себя. Интрига, однако!
– Серебряный век русской поэзии давно миновал. А какое сейчас время? Какую волну чувствуешь ты?
– Круто попробовать справить «Новый год сто лет вперёд»: стоят с бокалами в каком-нибудь ресторане «Другая собака» Маяковский, ему 28 лет! Рядом 26-летний Сергей Есенин, Блок с ними встречает свой прощальный год, ну и все, кого мы с рождения считаем классиками… Однако время улетело так, что этого уже не поймут многие юные бунтовщики с наколками на веках. Да и Маяковский с Есениным в 1921 году вряд ли играли в Пушкина, которому 200 лет назад было всего 22 года. Помните, у Маяка: «Иду красивый двадцатидвухлетний…». Время, которое мы принимаем в себя, как воду по утрам, я бы назвал Третьей мировой поэзией. Кого я называю «мы»? Помимо команды, которой служу, таких людей по России тысячи. И нам пора объединяться. Не сидеть по кухням.
Почему? Да потому что скоро будет дан последний бой тотальной бездуховности, тотальному расчеловечиванию, тотальному злому, демократическому и демоническому антихристианству. И среди хорошо пишущих много холодных циников. Сейчас ведь засмеют, если будешь размышлять про добро, про нравственные ориентиры, про духоподъёмность. Капитализация и нравственность несоединимы.
– У тебя очень много детской поэзии: это и обожаемые всеми «Приключения пса Кефира», и слова песен популярнейшего московского мюзикла «Остров Сокровищ» и ещё длинный-длинный ряд прекрасных стишков-одиночек, каждый из которых попадает в самое сердце и маленькому, и взрослому читателю. С чего начался твой путь в детской поэзии, и кто был твоими главными учителями?
– Достоевский устами героев «Братьев Карамазовых» говорит, что «за людьми надо ходить, как за детьми». Это очень точно, сердечно.
Поэтому писать для детей – это и себя проверять на простоту, прозрачность. На добрый юмор, а не на иронию. А уж когда конкретные дети, эти великие «горшочники», реагируют, когда им нравится, – это уже самое сладкое для автора.
Никуда ж не деться: наш Главный учитель в детской литературе Александр Сергеевич Пушкин. Своими сказками абсолютно взрослыми, своим волховским произведением «Руслан и Людмила» он задал планку всем, кто пришёл потом. Ещё я обожаю Сашу Чёрного, Чуковского, Маршака, Михалкова, Заходера… Николая Носова люблю!
Помню, как присутствовал в детстве на концертах Агнии Барто, видел её на сцене. Это незабываемо. В завершение хочу вспомнить Олега Григорьева: «Однажды Серёжа и Оля / Попали в магнитное поле. / Напуганные родители / Еле их размагнитили…»
– Московский театр поэтов, Филатов Фест, Есенин-центр, спектакли, перформансы, поездки… Ты помогаешь молодым поэтам получать не только признание, но и денежное вознаграждение, официальные ставки, знакомства. А тебе помогал в молодости? И есть ли сейчас такие люди?
– Ну, во-первых, молодость не кончается! Это ты сама скоро поймёшь! Знаешь, если бы у нас в юности были мы теперешние, то мы юные, наверное, не поверили бы такому счастью. Потому что наше поэтическое содружество «Железный век» было самым крутым тогда, но и абсолютно безденежным. Хотя, возможно, это гармонично связано, а? Началось тогда всё с трёх студентов: Сергея Геворкяна, Максима Замшева и твоего слуги покорного, а потом к нам прибавлялось каждый год по сто человек! Чудесный Володя Завикторин постучался, Саша Строев, Чистяков Саша, Тоня Макарова, Катя Мацелинская, Мишка Зубов, Саша Степочкин…
А с помощью… с ней всё не так линейно. Чтобы не продаваться, не выхолащиваться, надо иметь дело с людьми, которые искренне в тебя верят, и полюбили в себе привычку к твоим «выходкам», с теми, которые рады твоему миру, сопричастны. Мне везёт на приличных успешных людей, умеющих удивляться! Вот однажды сто лет назад вдруг позвонил Александр Степанец и говорит:
– Это Вы пишите басни?
– Ну, пробую, – отвечаю я.
– Знаете, мне очень интересен человек, который в наше время занимается таким редким делом! Давайте встретимся?
Это же чудо, правда? Или ушедший от нас Женя Тарло… он просто всех вечно кормил. Привозил на грузовике еду и накрывал по пять столов после спектаклей и концертов. Зачем он это делал? Есть уникальные, штучные, прекрасные люди, слышащие время вперёд! Гениальный Лен Блаватник! Ему не надо ничего объяснять о том, кто есть кто…. Большинство моих предыдущих книг выпущены благодаря ему. И всё это крайне деликатно сделано. Вот сейчас я придумал разбить сквер поэтов в Москве, как в 16-м округе Парижа рядом с метро Porte d’Auteuil! И сразу нашлись люди, готовые поддержать это дело! Рядом со мной такие крутые художники – Василий Семёнов, Сергей Попов!
Обожаю! Сердцевина нашей команды – спасение от любой хандры: атомный Николай Шкаруба, несгибаемый Серёжа Шолох, добрейший Дмитрий Сущевич, прекрасный и деликатный Александр Вулых, кроткий Александр Антипов, красавицы Анна Чепенко и Арина Чеканова, глубокий Роман Сорокин, мудрейший Сергей Фёдорович Летов! Люблю, когда носы горячие, а глаза блестящие. Жизнь бежит, как кипящее молоко, а мы сторожим огонь! Радость прибавляет силы!
– Твоё стихотворение «Ржев» названо одним из главных событий прошедшего Года Памяти и Славы. Видеоролик с музыкой Артемьева и голосом Кириллова набрал миллионы просмотров в сети.
А что чувствовал ты, когда рождались эти строки?
– Полгода я размышлял о том, как можно в стихах обозначить что-то хоть как-то сопоставимое с величиной солдатского подвига… И ничего у меня не получалось. Было какое-то формальное, головное занятие… В день похорон отца встал в четыре утра и просто записал строчки, которые он мне надиктовал. Такого со мной никогда не было и, наверное, уже не будет. Вот так.
– 25 января у тебя большой юбилей. Ты чувствуешь «груз лет»? Как ты к нему относишься?
– С юмором, естественно… Я и так привык не оглядываться, и не просыпаться заслуженным артистом или заслуженным поэтом. Я, наоборот, привык просыпаться мальчиком, который должен доказать к вечеру, что он не зря съел хлеб. Поэтому мне кажется, я не буду обращать сильного внимания на эту штуку. Надеюсь, что к этому времени выйдет моя новая большая книга в издательстве «Зебра Е». Ну, а я включу Высоцкого и буду поздравлять знакомых Татьян.
«ЛГ»-досье:
Владислав Валерьевич Маленко – поэт, актёр, режиссёр, культуртрегер. Родился 25 января 1971 г. в Москве. Служил в рядах Советской армии. В 1995 г. окончил ВТУ им. Щепкина при Малом театре РФ.
Актёр Московского театра на Таганке, режиссёр, автор и ведущий популярных телепрограмм, военный корреспондент, член Союза писателей и Союза театральных деятелей России. В 2014 году поставил на сцене Театра на Таганке спектакль «Таганский фронт», ставший громкой премьерой театра.
Основатель Московского театра поэтов и Всероссийского поэтического фестиваля «Филатов Фест».
С 2017 года – Художественный руководитель Государственного музея Сергея Есенина в Москве.
традиции, обряды, гадания, фотографии, тексты колядок.
Святки в народе называли святым временем. Этот многодневный праздник делился на две части. С 7 по 14 января, в святые вечера, колядовали и устраивали девичьи гадания, а с 15 по 19 января — тоже веселились на славу, но побаивались страшных вечеров — времени разгула темных сил.
Колядки на Рождество. Фотография: О. Левченко / фотобанк «Лори»
В день рождественского разговения еда была особенно вкусной. Хозяйки готовили поросенка с кашей или кабанью голову с хреном, студень или заливное из поросенка. В народе верили, что во время праздничного ужина в дом приходят души умерших предков, и еду на столе для них оставляли до утра.
В рождественскую ночь обязательно обращались к звездам на ночном небе. Если их было много — ожидался изобильный на грибы и ягоды год. А поутру непременно проводили обряд «обсеивания избы». Произнося слова: «На живущих, на плодущих и на здоровье», три раза бросали горстями овес и пшеницу.
Народные святочные гулянья в музее деревянного зодчества «Витославлицы», Великий Новгород. Фотография: С. Холявчук / ИТАР–ТАСС
Рождественские колядки в Ивановской области. Фотография: В. Смирнов / ИТАР–ТАСС
Запеченный молочный поросенок с кашей. Фотография: Н. Лисовская / фотобанк «Лори»
«В Рязанской губернии ходили толпами под окна просить пирогов. Впереди всех шла девица, называемая мехоноскою; она-то несла кошель для пирожного сбора; она-то предводила толпу и распоряжалась дележом сбора».
На радость деревенским ребятишкам во всех домах пекли фигурки коровок, бычков, овец, птиц и петухов. Ими украшали стол, окна и дарили колядующим.
Каждая семья ожидала колядовщиков, готовила для них угощение и с искренней радостью слушала колядки:
Коляда, коляда! А бывает коляда Накануне Рождества. Коляда пришла, Рождество принесла. Дай тебе, Господи, На поле природ, На гумне примолот, Квашни гущина, На столе спорина, Сметаны ти толсты, Коровы ти дойны!
За угощение, благодарили:
У доброго мужика Родись рожь хороша: Колоском густа, Соломкой пуста!
В святочные дни плохой приметой считался пустой стол, поэтому на нем неизменно лежал обрядовый калач, которым угощали приходивших колядовать. Радушные хозяева считали: чем больше гостей соберется в их доме, тем куры лучше будут сидеть на яйцах.
После веселого обхода домов молодежь собиралась в посиделочной избе на общую пирушку, где делила и съедала все, чем одарили односельчане. Затем, разодетая в обновки, молодежь плясала под дуду, чтобы избежать неурожая, слушала сказки и гадала о своей судьбе.
Святочные гадания. Фото: В. Прокофьев / ИТАР-ТАСС
Деревенское гадание «на курицу». «Святки в Витославлицах» прошли на территории музея деревянного зодчества под Великим Новгородом. Фото: В. Малыгина (ИТАР-ТАСС)
Рождественские народные гуляния, вновь ставшие традиционными, прошли на подворье Федоровского городка (на снимке) в Царском Селе. Фото: Ю. Белинского / ИТАР-ТАСС
Период Святок совпадал с православным праздником Рождества Христова. Наши предки считали, что в ночь на Рождество открываются врата в добрую семейную жизнь. Поэтому в эти дни проводили гадания о будущей семейной жизни: о суженом-ряженом, о будущем муже и о предсказаниях на скорое замужество. К замужеству и женитьбе на Руси относились с особой серьезностью и ответственностью, поэтому и гадания отличались большим разнообразием. Самым популярным было гадание с зеркальцем и свечой «Суженый-ряженый, явись ко мне наряженный», а также обряды с воском на воде и с гребнем, положенным на ночь под подушку. Гадания, как и колядки, создавали атмосферу святочного веселья.
Читайте также:
Если девица вытягивала из дровницы гладкое полено — это обозначало, что муж будет хорошим, а если суковатое — плохим. Если полено толстое — муж будет богатым, а тоненькое — бедным.
Также качества будущего супруга на Руси определяли с помощью… петуха. Девушки разбрасывали по полу разные предметы и пускали петуха. Если он подбегал к зерну — муж будет богатым, если к воде — пьющим, к деньгам — будет заядлым игроком, а если к золе — курящим.
Сэр, это Венди: 7-футовый аллигатор пугает клиентов на парковке быстрого питания во Флориде
нажмите, чтобы увеличить
Фото через Twitter / Шериф округа Ли
Семифутовый аллигатор был остановлен в охоте на беконатора в понедельник после того, как власти удалили его со стоянки у Wendy’s в Южной Флориде.
Должностные лица округа Ли сообщают, что их вызвали в сеть ресторанов быстрого питания в Лихай-Эйкрс после того, как на парковке за покупателями гнался доисторический зверь.
GATOR CHASE🐊
Депутаты ответили сегодня на Lee Blvd после того, как этот 6-футовый аллигатор преследовал пешеходов через парковку Венди.
Возможно, он просто «проголодался» по чизбургеру, но многих напугал!
Вместе с FWC мы перебрали аллигатора и благополучно перевезли его.pic.twitter.com/OIiDHCmMJC
— Шериф округа Ли (@leesheriff) 17 мая 2021 г.
Аллигатор был в движении, пробираясь к другой стоянке через шоссе, прежде чем он был осужден Комиссией по сохранению рыбы и дикой природы Флориды. Местные пожарные поделились видео прогулок аллигатора и пошутили, что время их реакции могло быть «немного отложено», поскольку они ждали, пока аллигатор приступит к своим делам.
Что касается других новостей #Florida, то время ответа будет немного ниже, когда мы покидаем Lehigh Acres Health & Rehab 😆🚒🐊 рис.twitter.com/9cPykAwxo8
— Пожарно-спасательный округ Лихай-Эйкрс (@LehighAcresFD) 17 мая 2021 г.
По данным FWC, 7-футовый 3-дюймовый аллигатор был перемещен на ферму.
Соблазнительный запах квадратных гамбургеров не нужен, чтобы выманить аллигаторов на открытое пространство. Сезон спаривания аллигаторов в самом разгаре, и они будут продолжать появляться в самых разных местах (что касается людей).FWC призывает всех, кто заметит аллигатора в месте, где им, вероятно, не следует находиться, позвонить по номеру 866-FWC-GATOR.
— Будьте в курсе новостей и просмотров Центральной Флориды с помощью наших еженедельных информационных бюллетеней, а также подумайте о поддержке этой бесплатной публикации. Наша небольшая, но мощная команда неустанно работает над тем, чтобы знакомить вас с новостями Центральной Флориды, и все это помогает.
Культура быстрого питания обслуживает огромных американцев
Америка упускает из виду настоящую причину постоянно растущей талии, заявила Келли Браунелл, доктор философии, на Ежегодном съезде АПА в 2001 году.По его словам, проблема не столько в самоконтроле людей. Это «токсичная пищевая среда» — полосы ресторанов быстрого питания вдоль дорог Америки, шквал рекламы гамбургеров по телевидению и ряды конфет на кассах любого магазина.
«Кто бы мог подумать, что ты можешь пойти поесть на заправку?» сказал Браунелл, профессор психологии Йельского университета, добавив, что с новой концепцией, продаваемой на тестовом рынке: «Пока вы качаете газ, вы вбиваете Fritos, Twinkies и Coke, и кто-то приносит его к вашей машине.Таким образом, физическая активность, необходимая для того, чтобы заняться этим, устранена ».
Безусловно, признал Браунелл, гены и самоконтроль играют роль в ожирении, диабете и других проблемах со здоровьем, которые возникают в результате. Но, по его мнению, они оба проигрывают битву с повсеместным распространением плохой еды. По его словам, проблема с медицинским и психологическим вмешательством для людей заключается в том, что стоимость лечения перевешивает преимущества, а частота рецидивов набора веса остается высокой.
Вместо этого, сказал он, необходимы более широкие меры политики, которые способствуют более здоровой пище и более здоровому образу жизни в американском обществе.
«Для нас важно смотреть на это с точки зрения общественного здравоохранения, где мы не так озабочены тем, насколько избыточный вес у человека, а насколько избыточным оно является у населения», — сказал Браунелл. «Генетика — это то, что позволяет возникать проблеме, но среда — это то, что движет ею».
Особую озабоченность Браунелла вызывает пассивное отношение Америки к нездоровой пище. Например, американцы не осознают возможный ущерб, нанесенный такими иконами быстрого питания, как Рональд Макдональд.«Мы убираем Джо Кэмела с рекламного щита, потому что он продает плохие продукты нашим детям, но Рональд Макдональд считается милым», — сказал Браунелл. «Насколько разные они по своему влиянию, в том, что они пытаются заставить детей делать?»
Царят непитательные продукты. Продукты с высоким содержанием жиров и сахара широко доступны, имеют приятный вкус и стоят дешевле, чем более здоровые продукты. Торговые автоматы повсюду, Kentucky Fried Chicken доставляет продукты, а в большинстве точек быстрого питания теперь подают завтрак.«Что может быть лучше для доставки жира, чем кексы с беконом, яйцом и сыром?» — сказал Браунелл.
Объемы порций продолжают расти. Изобилие шведских столов, а точки общественного питания предлагают «недорогие блюда», предлагая больше еды по меньшей цене. Двойной глоток 7-Eleven предлагает 64 унции содовой, и «McDonald’s сделал глагол« super-size it »».
Пищевая промышленность вышла из-под контроля. Реклама расфасованных продуктов и фаст-фуда насыщает эфир, газеты и журналы.Красочно упакованные порции для одного человека делают обработанные пищевые продукты привлекательными.
Физическая активность снизилась. Большинство американцев меньше занимаются спортом, чем когда-либо — меньше ходят и больше водят.
В качестве дополнительного доказательства того, что во всем виновата окружающая среда, Браунелл отметил, что ожирение заметно возросло в других странах, включая Китай, и что у мигрантов в западные страны показатели ожирения намного выше, чем у их родственников на родине.
По словам Браунелла, особенно уязвимы перед этой проблемой американские дети. Производители газированных напитков и заведения быстрого питания все чаще заключают контракты со школами и рекламируют оборудование для детей. «Самые бесстрашные родители не могут выиграть эту схватку», — сказал он.
То есть в одиночку им не победить. Но, по словам Браунелла, у них может быть шанс внести следующие изменения в политику:
Сделайте занятия более доступными, например, путем создания сообществ, позволяющих больше ходить пешком или ездить на велосипеде.
Регулировать телерекламу о продуктах питания, нацеленную на детей, и обязать предоставить равное время для пропаганды питания.
Запретить в школах фаст-фуд и безалкогольные напитки, вместо этого заключая школьные контракты со спортивными компаниями.
Измените структуру школьных обедов, включив в них больше здоровой пищи.
Субсидирование здоровой пищи и снижение цен на фрукты и овощи на 70 процентов.
Сдерживать потребление плохих продуктов с помощью «налога на жир», выделяя средства на питание и отдых.
Браунелл считает, что такие меры снимут вину с людей, страдающих ожирением, и являются единственным «реальным способом сделать что-то конструктивное в отношении этой проблемы».
Войны фаст-фуда сэндвичами с курицей никогда не закончатся, и вот почему — East Bay Times
Спустя почти два года после их начала бушует битва за то, какая сеть фаст-фудов имеет лучшие бутерброды с курицей.
Carl’s Jr., Burger King и McDonald’s недавно вступили в битву в так называемых войнах сэндвичей с курицей, и они не одиноки.
Kentucky Fried Chicken и Wendy’s добавили в свое меню новые сэндвичи с курицей, и даже Taco Bell возродила свою Naked Chicken Chalupa, в которой есть скорлупа из куриного мяса, в качестве соперника в бою.
«Теперь просто необходимо, чтобы у всех был бутерброд с курицей», — сказала эксперт по маркетингу Деб Габор, автор книги «Irrational Loyalty» о том, как компании связываются с потребителями.
Габор, автор и основатель Sol Marketing в Техасе, сравнил сети ресторанов, добавляющих блюдо в меню, с игроком, который ставит ставку в покерный банк, чтобы войти в игру.
«Это становится своего рода игрой со ставками за столом. Я думаю, что куриные сэндвичи становятся все более популярными в ресторанах быстрого питания и повседневно-быстрого питания », — сказала она в телефонном интервью.
Когда люди говорят о войнах сэндвичей с курицей, они имеют в виду конкуренцию между сетями ресторанов, которая началась в августе 2019 года.Именно тогда Popeyes Louisiana Chicken добавила в свое меню сэндвич с курицей, который был очень похож на сэндвич с курицей, созданный компанией Chick-fil-A в 1964 году ее основателем, Truett Cathy.
Сэндвич Chick-fil-A — это приготовленная под давлением курица, поджаренная и смазанная маслом, поверх соленых чипсов.
Сэндвич
Popeyes состоял из курицы в ручном тесте, маринада и майонеза на булочке бриошь.
По словам Габора, это был прямой выстрел из лука в Chick-fil-A, и он произвел фурор.Клиенты, заказывающие у прилавков ресторанов, ждали более получаса, чтобы опробовать его, и очереди машин растянулись из-под проезжей части.
Popeyes распродали свои сэндвичи с курицей к концу августа и вернули их только в ноябре 2019 года.
Сэндвич окупился не только продажами, но и рекламой. В блоге 2019 года Габор написал, что Popeyes получил более 23 миллионов долларов в виде бесплатной рекламы от куриных войн, а клиенты приняли сторону в Facebook, Twitter и других социальных сетях.
«Было много волнения по поводу того, чтобы быть Командой Popeyes по сравнению с тем, чтобы быть Командой Chick-fil-A в самом начале, раунд первого раунда войн с куриными бутербродами. Я думаю, что это было 100% частью всего этого », — сказала она, оглядываясь на это.
Она сказала, что знает людей, которые никогда не интересовались Popeyes, которые стали фанатами из-за того, что Chick-fil-A воспринимала анти-ЛГБТ-позицию.
Burger King явно пытается достучаться до тех посетителей. Он продвигает свои новые сэндвичи с курицей Ch’King в течение Месяца прайда.В своем твите он сказал, что пожертвует 40 центов ЛГБТ-группе под названием Human Rights Campaign за каждый проданный в июне сэндвич с Ч’Кингом, «даже по воскресеньям». Chick-fil-A закрыт по воскресеньям, это практика, начатая Кэти.
По словам Габора, хотя во многих сэндвичах с курицей нет большой разницы, они продаются для разной аудитории.
Carl’s Jr. запустил кампанию на OnlyFans, сервисе подписки, известном своим контентом для взрослых до такой степени, что New York Times назвала его «платным доступом к порнографии.”
«Carl’s Jr. — бренд вне закона. Они делают все, что противоречит остальной категории », — сказал Габор.
«Переходя на OnlyFans, я очень ожидал от Карла-младшего»
Она сказала, что Popeyes стремится к здоровой семье.
«Не думаю, что между идеальным клиентом Карла-младшего и идеальным клиентом Popeyes много общего».
«Бренд — это магнит, и этот магнит использует свои ценности и убеждения для привлечения клиентов, которые разделяют эти ценности и убеждения.”
Даже если ажиотаж уляжется, вряд ли исчезнут бутерброды с курицей. Габор сказал, что они стали стандартным оборудованием, как предметы роскоши, такие как автоматические стеклоподъемники, стали стандартным оборудованием на автомобилях.
«Сегодняшний пакет опций завтра станет стандартным оборудованием», — заметила она.
Претенденты в войне с куриными сэндвичами
Бургер Кинг
Эта сеть, известная своими гамбургерами Whopper, приготовленными на пламени, принадлежит той же материнской компании, что и Popeyes, Restaurant Brands International.3 июня 2021 года он представил свой хрустящий сэндвич с курицей под названием Ch’King.
Сэндвич: Цыпленок в ручной панировке на поджаренной картофельной булочке с солеными огурцами и соусом, который считается пикантным. Пряный сэндвич с курицей имеет то, что Burger King называет острой глазурью. Оба стоят 4,99 доллара.
Информация: bk.com
Carl’s Jr. представил в мае сэндвич с курицей в панировке и сэндвич с курицей и вафлями для завтрака. (Фото любезно предоставлено CKE Restaurants)
Carl’s Jr.
Сеть представила свой сэндвич с курицей 17 мая 2021 года.
Сэндвич: Хрустящая курица в панировке на поджаренной картофельной булочке с майонезом и маринованным огурцом. Версия с беконом и швейцарским сыром также включает помидоры и салат. Оба стоят 5,99 доллара.
Вариант: Куриная грудка на бельгийской вафле с кленовым сливочным соусом, доступна весь день за 4,49 доллара.
Информация: carlsjr.com
Чик-фил-А
Девиз этой сети в Джорджии: «Мы не изобрели курицу, а только сэндвич с курицей.Chick-fil-A утверждает, что усовершенствовала его в 1964 году. Решение Popeyes взяться за продукт десятилетней давности положило начало первому раунду войн с куриными бутербродами в 2019 году.
Сэндвич: Chick-fil-A утверждает, что его рецепт является секретом, хранящимся в сейфе в штаб-квартире компании в Атланте, но сэндвич имеет те же основные компоненты, что и другие в войнах с курицей. Он представляет собой приправленную куриную грудку, приготовленную под давлением в арахисовом масле, подается с солеными чипсами, нарезанными маслом, на булочке с маслом и стоит 4 доллара.45. Острый вариант с другой смесью приправ стоит 4,79 доллара. В обоих вариантах Deluxe есть американский сыр, помидор и салат, и они стоят 5,15 доллара.
Варианты: В меню также есть жареные сэндвичи с курицей и куриное печенье на завтрак.
Информация: chick-fil-a.com
Во вторник Farmer Boys представят два сэндвича с курицей. (Фото любезно предоставлено Farmer Boys)
Farmer Boys
Эта сеть магазинов на берегу реки добавила в свое меню на ограниченное время сэндвич с классической жареной курицей в ноябре.10 января 2020 года, но, объявив его мгновенным успехом, сделал его постоянным 30 марта 2021 года.
Сэндвич: Куриная грудка в двойном тесте подается на поджаренной булочке «бриошь» с маринадом и майонезом. Острый вариант — сэндвич с жареной курицей — подается с особым соусом. Оба стоят 6,29 доллара.
Информация: farmerboys.com
Жареный цыпленок по-Кентукки
KFC представила свой «Лучший сэндвич с курицей» 7 января 2021 года. Основное блюдо имеет много общего с другими соперниками с хрустящей курицей.
Сэндвич: Очень хрустящая куриная грудка на булочке «бриошь» с «более хрустящими и густыми солеными огурцами» согласно пресс-релизу и майонезом или острым соусом. Он продается по цене 3,99 доллара.
Информация: kfc.com
В феврале McDonald’s добавила в свое меню новые сэндвичи с хрустящей курицей. (Фото любезно предоставлено McDonald’s)
McDonald’s
Куриные бутерброды не новость для гиганта быстрого питания, известного своими McNuggets. Более ранние бутерброды включали McChicken и Classic Chicken Sandwich с 2018 года.Но компания McDonald’s перезагрузилась и 24 февраля 2021 года добавила новые хрустящие сэндвичи с курицей в свое основное меню, чему предшествовало сокращение за день до этого для фанатов, подписавшихся на нее онлайн. По этому случаю они также получили ограниченный выпуск 7-дюймовой виниловой пластинки продюсера Тэя Кейта.
Сэндвич: Цыпленок с белым мясом и морщинистый маринованный огурец на картофельном булочке с маслом за 4,29 доллара. В острой версии есть перечный соус, а также рассол и стоит 4,49 доллара. В роскошную версию входят салат, помидоры и майонез за 4 доллара.99.
Информация : mcdonald’s.com
Когда Popeyes Louisiana Kitchen добавила в свое меню хрустящий сэндвич с курицей в 2019 году, иерархия сэндвичей с курицей в Америке пошатнулась. (AP Photo / Eric Gay)
Popeyes Louisiana Kitchen
Сеть магазинов из Майами запустила свой сэндвич с курицей 12 августа 2019 года после короткого теста в Лонг-Бич. Это произвело немедленную фурор с длинными очередями в магазинах и на гонках по всей стране. Компания быстро исчерпала свои запасы и к концу месяца убрала бутерброд из меню.Он вернулся в ноябре того же года.
Бутерброд: Панированный в панировке цыпленок из белого мяса в панировке и панировке подается на поджаренной булочке с солеными огурцами и майонезом. В острой версии вместо майонеза используется каджун. Оба стоят 4,49 доллара.
Вариант: Popeyes тестирует почерневший сэндвич с курицей, который готовят на гриле, а не в панировке.
Информация: popeyes.com
Венди
Эта сеть из Огайо начала продавать сэндвичи с курицей в 1990-х годах и попала в тусовку социальных сетей во время первого раунда войн с курицей в 2019 году.Но 22 октября 2020 года компания перезагрузила свою линейку курицы, добавив то, что на сайте Венди называют «новым филе премиум-класса», и новый бутерброд, чтобы продемонстрировать это.
Сэндвич: Классический сэндвич с курицей включает майонез, салат, помидоры и маринованные огурцы на поджаренной булочке за 4,99 доллара.
Вариант: 17 февраля Wendy’s выпустила сэндвич с курицей и поппер с халапеньо, наполненный шестью ломтиками халапеньо, сливочным сыром халапеньо, беконом, сыром чеддер и перечным сыром за 5 долларов.99.
Информация: wendys.com
Fast Food Nation Глава 7 Краткое содержание
Эта глава открывается в Грили, штат Колорадо, — небольшом мясокомбинате.
город, где проживают мигранты промышленных рабочих. Грили, названный в честь известного
редактор газеты Гораций Грили, начавший свою деятельность в 1870 году как утопическая община, посвятившая себя
сельскому хозяйству, образованию, взаимопомощи и высоким моральным ценностям. Однако процветание
и трудовой мир, который так долго занимал центральное место в Грили, были разрушены
IBP революция.
Революция IBP началась в Денисоне, штат Айова, когда Карриер Дж. Холман и А.Д. Андерсон основали компанию Iowa Beef.
Упаковщики (IBP), применяя те же принципы труда к упаковке мяса, что и братья Макдональдс.
готовить гамбургеры. Эта система требовала очень мало навыков от операторов-людей. Более того, IBP разместила
бойни в сельской местности — вдали от сильных профсоюзов, созданных в городах (где
здесь традиционно располагались бойни). IBP начала производить убойный скот на более мелкие отрубы —
из-за чего супермаркеты уволили многих мясников, входящих в профсоюзы.ИБП также начал превращать остатки костей и обрезков.
в побочные продукты, такие как корм для собак; IBP также установила измельчители на своих заводах, чтобы делать гамбургеры прямо на месте.
Эти разработки изменили всю мясную промышленность.
Курьер Дж. Холман гордился своей жесткостью — и поступал так со своими сотрудниками. Он даже стал
связан с нью-йоркской мафией, чтобы победить профсоюз мясников, который отказался продавать мясо IBP
продукты. Более того, Холман дал членам организованной преступности важные должности в IBP.
Изменения, произошедшие в результате революции IBP, коснулись и Грили. Кен Монфорт, владелец
Скотобойня Грили, основанная его отцом, превратилась из либерального демократа в сторонника бизнеса республиканца.
После ряда проблем с его сотрудниками, вызванных разногласиями в заработной плате, забастовками и плохим профсоюзом
представительство — компания Монфорта была передана ConAgra, но не раньше, чем Верховный суд
решение против применения антимонопольного законодательства для остановки мясоперерабатывающих предприятий.
Сегодня ConAgra — крупнейшая в мире мясоперерабатывающая компания. Это крупнейший поставщик общепита на Севере.
Америка. Это крупнейший в стране переработчик индейки и овец, крупнейший дистрибьютор сельскохозяйственных химикатов,
и ведущий производитель многих других продуктов питания.
Мясная промышленность, которая раньше обеспечивала своим служащим образ жизни среднего класса, в значительной степени
иммигрант, не говорящая по-английски, низкооплачиваемая рабочая сила. Из-за высокой текучести кадров — из-за низкой заработной платы
и плохие условия труда — этим работникам трудно объединяться в профсоюзы и их легко контролировать.
Примечания — Schlosser проделал хорошую работу в этой главе, взяв за собой крупное, запутанное изменение в мясной промышленности и
давая своему читателю конкретное место для наблюдения за конкретными результатами. В этой главе Грили, CO является
важно не потому, что он необычен (хотя это богатый источник благодаря тому, как он был основан, и Кен
Монфорта), но потому, что это типично для того, как революция МБП изменила жизни тех, кто работает.
мясной промышленностью.
Шлоссер продолжает подчеркивать роль политики в своем расследовании, давая понять, что он сочувствует
с либеральными демократами, а не с республиканцами, выступающими за бизнес. Читатель должен знать, что все писатели,
независимо от того, как они излагают свои аргументы, имеют предвзятость. В такой разоблачительной работе, как эта,
для писателя приемлемо и даже необходимо ясно выражать свое мнение. Читателю следует продолжать критически относиться к этому материалу, учитывая, какие аргументы могут быть приведены теми, кто поддерживает консервативные взгляды.
экономическая и социальная политика.
Нью-Йоркских мышей могут эволюционировать, чтобы есть фаст-фуд, например пиццу
Крис Баранюк
Мусорная диета
Джордж Д. Лепп / Корбис / Гетти
В городе всегда есть рестораны получше, и это могло бы сделать городских мышей Нью-Йорка генетически отличными от их деревенских собратьев.
Стивен Харрис из Университета штата Нью-Йорк и Джейсон Мунши-Саут из Университета Фордхэма в Нью-Йорке поймали 48 белоногих мышей ( Peromyscus leucopus ) из трех парков Нью-Йорка и трех близлежащих сельских районов. Эти мыши являются родными для этой части Северной Америки, поэтому пара хотела выяснить, начали ли некоторые из них адаптироваться для жизни в городах.
Они исследовали РНК мышей, чтобы увидеть, экспрессируют ли сельское и городское население разные гены. В конечном итоге они сосредоточились на 19 однонуклеотидных полиморфизмах (SNP): местах в геноме, где одна буква варьируется от мыши к мыши.
Несколько SNP были в генах, связанных с пищеварением и другими метаболическими процессами. Один выделенный ген был использован для производства жирных кислот омега-3 и омега-6. Версия этого гена, по-видимому, была выбрана у людей, когда мы перешли от собирательства охотников к сельскому хозяйству.
«Эта работа находится на переднем крае биологии», — говорит Джонатан Ричардсон из колледжа Провиденс в Род-Айленде.
Гипотеза чизбургера
Исследование также выявило гены, связанные с неалкогольной жировой болезнью печени, которая может быть результатом переработки большого количества жирных кислот.Это может быть связано с диетой, богатой фастфудом. «Первое, о чем мы подумали, — это« гипотеза чизбургера »: городские мыши субсидируют свой рацион за счет пищевых отходов человека», — говорит Харрис. Если так, то мыши могут быть похожи на «Pizza Rat», нью-йоркского грызуна, снятого на видео, несущего целый кусок пиццы.
В соответствии с этим, у городских мышей была большая печень с большим количеством рубцовой ткани, говорит Харрис, который учился в Городском университете Нью-Йорка, когда большая часть работы была сделана. Однако размер выборки был слишком мал, чтобы быть уверенным.
Кроме того, в парках Нью-Йорка есть и другие продукты, такие как семена, орехи и ягоды. Таких ресурсов больше, чем в сельской местности, где больше конкуренции со стороны других видов.
Мыши могут наслаждаться эклектичным сочетанием городских пищевых ресурсов, говорит Ричардсон, иногда увеличивая потребление калорий, питаясь человеческими пищевыми отходами.
«Следующим шагом будет более тщательное изучение функции этих генов, чтобы оценить их влияние на приспособленность и отбор», — говорит Хопи Хокстра из Гарвардского университета.
Хоэкстра говорит, что эта работа является частью волны исследований, посвященных изучению примеров быстрой адаптации. «Это дает нам действительно отличный способ изучить эволюционные изменения, вроде того, как они происходят», — говорит она.
Ссылка на журнал: bioRxiv , DOI: 10.1101 / 038141
Дополнительная информация по этим темам:
Руководство по здоровому питанию — Служба здравоохранения и социального обеспечения штата Делавэр
Эти рекомендации содержат лучшие на сегодняшний день научные советы по выбору продуктов для укрепления здоровья, профилактики болезней и поддержание или похудение.Это общие рекомендации, применимые к большинству здоровых людей. Если у вас хроническое заболевание или другое особые потребности в питании, обратитесь к зарегистрированному диетологу за конкретными рекомендациями.
Стремитесь к фитнесу
Поддерживайте нормальный вес или стремитесь к нему.
Будьте физически активными каждый день — верните в свою жизнь fun и play . Умеренно или интенсивно занимайтесь физическими упражнениями не менее 30 минут в день 5 дней в неделю.
Здоровое питание дает вам энергию, необходимую для физической активности.
Научитесь справляться со стрессом с помощью упражнений, здорового питания, релаксации и хороших навыков преодоления трудностей.
Развивайте привычки здорового питания
Ешьте разнообразные овощи, особенно темно-зеленые, красные и оранжевые (3 или более порции в день).
Ешьте разные фрукты (2 или более порций в день).
Ешьте цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки и крупы (от 3 до 6 порций в день). Уменьшить или исключить рафинированные или обработанные углеводы; наиболее Из зерен в вашем рационе должны быть цельнозерновые.
Пейте обезжиренное или нежирное молоко и ешьте нежирные молочные продукты.
Выбирайте из множества источников белка с низким содержанием жира, включая яйца, бобы, птицу без кожи, морепродукты, нежирное мясо и т. Д. несоленые орехи, семена и соевые продукты.Если вы едите мясо, ешьте белое мясо как минимум в четыре раза чаще, чем красное.
Максимально уменьшите потребление насыщенных жиров и трансжиров (таких как частично гидрогенизированное масло).
Используйте растительные масла (например, оливковое или рапсовое масло) вместо твердых жиров.
Уменьшите ежедневное потребление соли или натрия. Снизьте до менее 1500 мг. в день, если вы старше 50 или страдаете гипертонией, диабетом или хроническое заболевание почек.
Ограничить или исключить «нездоровую пищу» — продукты, содержащие рафинированную белую муку, твердые жиры или трансжиры, добавленные сахара, и с высоким содержанием натрия.
Ограничьте или исключите газированные напитки и другие напитки с добавлением сахара, которые высококалорийны и содержат мало или совсем не содержат питательных веществ.
Если вы употребляете алкогольные напитки, делайте это умеренно. Пейте только тогда, когда это не подвергает опасности вас или кого-либо еще.
Сбросить вес
Уменьшите количество потребляемых калорий в день. Ешьте меньшие порции — не увеличивайте количество еды в фаст-фуде. рестораны.
Следуйте приведенным выше рекомендациям по питанию.
Исключите из своего рациона все напитки с добавлением сахара. Вы можете пить 100% фруктовый сок без сахара, но ограничьте порцию одной или двумя порциями в день.Пейте больше воды.
Уменьшите количество времени, проводимого в сидячем положении, особенно перед телевизором. Используйте свое свободное от экрана время, работая над хобби, уборка дома, работа во дворе или увлекательные занятия.
Умеренная физическая активность (например, ходьба, езда на велосипеде, плавание или использование аэробных тренажеров) от 30 до 60 минут в день, не менее пяти дней в неделю.
Выполняйте упражнения для укрепления и тонуса мышц не реже 2–3 дней в неделю.
Для получения дополнительной информации о Руководстве по питанию и последней информации о питании посетите информационный портал правительства США о питании.
Также посетите домашнюю страницу нашей образовательной кампании 5-2-1-Почти ничего о питании и физическом Мероприятия.
Эти советы по здоровому питанию основаны на рекомендациях Руководства по питанию для американцев 2010 , публикации Министерства сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб США, а также Гарвардская диета.
Картофель фри быстрого приготовления: Макдональдс, Бургер Кинг и др.
Тридцать фунтов, все жареные во фритюре и соленые. Именно столько каждый год средний американец тратит на картофель фри.От морщинистых до коротких, от вафельных до клиновидных — выбор такой же, как и гамбургеры в популярных сетях быстрого питания. Мы посетили 10 торговых сетей, и вот как складывается картошка фри.
10. Белый замок
Предоставлено: Райан С. Джонс.
Эти морщинистые порезы наименее приятны из всех, поэтому светлые, они почти белые, неестественно жесткие и достаточно горячие, чтобы обжечь небо. Средняя порция в 260 граммов — это 600 калорий и стоит 2 доллара.19. С другой стороны, если среди ночи вас одолеет жажда, White Castle открыт 24 часа в сутки.
9. Шашки
Предоставлено: Райан К. Джонс
. Они похожи на картофель фри с аэрозольным загаром, неестественно оранжевого цвета, «секретной приправы» со вкусом паприки, сухой горчицы, соли и черного перца. Самый жирный кандидат, как ни странно, дает больше хруста, чем мягкий интерьер. 120-граммовая порция содержит 420 калорий и стоит 2,49 доллара.
8. Попайес
Предоставлено: Иона Марковиц
. Преимущество этого картофеля фри в том, что специи очень вкусные.Но нельзя не заметить чрезмерно переработанный аромат. Имея всего два размера порций, вы можете стать большим. 85-граммовая порция обеспечивает 260 калорий за 1,79 доллара, в то время как большие часы — 255 граммов — 770 калорий за 3,99 доллара. Интересный факт: ингредиент, увеличивающий фактор зависимости, — глутамат натрия.
7. KFC
Кредит: Райан С. Джонс
Для тех, кому нравится вкус и текстура картофельного пюре, клин — это то, что нужно. Порция в 102 грамма содержит 290 калорий и стоит 1,99 доллара.Обратите внимание: их нет в наличии в магазинах KFC, совместных с Long John Silver’s.
6. Соник
Кредит: Райан С. Джонс
Посещение Соника означает, что вы всегда будете есть эту картошку фри в машине, с колен, часто в одиночестве. Помимо этих факторов, картофель-фри естественного приготовления не является ни тонким, ни жирным. Добавьте щедрую порцию соли, и этот картофель фри войдет в середину нашего списка. Порция в 119 грамм — это 380 калорий и стоит 1,99 доллара.
5. Венди
Предоставлено: Райан С.Jones
Жаркое Wendy’s шире, чем у многих конкурентов, оно отличается вкусом и текстурой; помогает натуральная морская соль. Отступники клянутся, что их лучше всего окунуть в мороз. Порция в 142 грамма содержит 420 калорий и стоит 1,99 доллара.
4. Макдональдс
Предоставлено: Райан К. Джонс.
Картофель фри потерял блеск, когда компания перешла на смесь растительных масел для жарки. Не помогает то, что есть одобренное компанией видео на YouTube, в котором приводится рационализация 19 ингредиентов в заказе. То, что это тонкие соленые палочки, держит их в ходу, вместе с ингредиентом, называемым «натуральный говяжий аромат», который добавляет пикантный вкус.Порция среднего размера, 117 грамм, содержит 340 калорий и стоит 2,38 доллара.
Автор рецепта — Альтон Браун (Alton Brown) — телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор
Секрет приготовления традиционного горячего шоколада в версии Альтона Брауна – это заранее приготовленная смесь на основе какао, сахарной пудры и сухого молока. Просто смешайте сухие ингредиенты и насыпьте в чашку столько, сколько хотите выпить, а остальную смесь можно использовать в любое другое время.
Рекомендуем
5 мин. Сложность: легко Количество: 5,5 ст. (1300 мл. сухой смеси)
Хорошо перемешайте в миске все ингредиенты. В маленькой кастрюле нагрейте 4-6 ст. воды.
Заполните кружку 2 ст. л. смеси или по вкусу в зависимости от желаемой консистенции и залейте горячей водой. Перемешайте. Оставшуюся смесь сложите в герметичный контейнер. Ее можно хранить в шкафу для сухих продуктов в течение долгого времени. Очень вкусно также готовить с теплым молоком.
Категории:
Смесь для горячего шоколада оптом и в розницу в Санкт-Петербурге
Варианты приготовления горячего шоколада из нашей сухой смеси
С помощью шоколадоварки. Приготовление горячего шоколада: содержимое пакета (1кг) тщательно размешать в 4 литрах тёплого молока, полученную смесь залить в шоколадницу и довести до температуры + 800С, выдержать 30 мин, затем установить регулятор на +40\ +50С.
С помощью трубки подачи пара кофемашины. Приготовление горячего шоколада: смесь для приготовления шоколада тщательно перемешиваем с теплым молоком в соотношении 1: 4 (т. е. на 100мл молока необходимо взять 25г порошка) и прогреваем паром на кофемашине. Для перемешивания лучше взять высокий стакан, трубку подачи пара погрузить в смесь и аккуратно довести до кипения. После загущения шоколадного напитка подачу пара следует прекратить. Паровую трубку сразу очистить от шоколада.
В домашних условиях на плите. Приготовление горячего шоколада: смесь 50гр порошка растворить в 200мл молока и помешивая нагреть на плите до 90 гр. Шоколад готов.
Почему производители, кафе, рестораны и кондитеры используют наши сухие смеси
Наши смеси просты в применении, и это является одним из ключевых факторов для наших партнеров. Высокая рентабельность сухих смесей позволяет значительно уменьшить себестоимость готового продукта и увеличить ассортимент без больших вложений. Простота приготовления дает возможность использовать смеси даже без специального дорогостоящего оборудования.
Огромное разнообразие вкусов и возможностей, радует постоянных клиентов и привлекает новых. Качественный состав наших смесей, это одно из самых важных преимуществ, ведь потребители с каждым днем становятся более требовательны.
Мы давно сотрудничаем с кафе, ресторанами и заведениями общественного питания. И понимаем насколько важно, найти надежного производителя сухих смесей, чтобы получать стабильное качество продукции, отличный сервис и быструю доставку. Если Вы планируете увеличение прибыли, и Вам нужно чтобы ваши напитки и десерты активно покупали — вы обязательно должны попробовать наши сухие смеси. Смеси для горячего шоколада помогут увеличить ассортимент и баловать клиентов оригинальными вкусами. С нами вы будете уверены в качестве ваших десертов и напитков.
Купить смесь для горячего шоколада очень просто, оформив заказ и доставку в нашем интернет-магазине.
Так же в разделе HoReCa вы найдете смеси для мороженого, бельгийских и гонконгских вафель. Вафли украшенные мороженым, позволят Вам повысить цену на готовые десерты и получить дополнительную прибыль.
Став клиентом нашей компании, вы получаете обслуживание на высоком уровне и качественную продукцию. Наши менеджеры отлично знают свое дело и помогут вам с выбором продукции, индивидуально для вашего бизнеса. Закажите обратный звонок и получите консультацию наших специалистов. Мы с радостью отправим Вам образцы продукции и расскажем, как Вы сможете зарабатывать больше, используя наши сухие смеси.
Будем рады видеть вас в числе наших партнеров!
Как заварить горячий шоколад в порошке. Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях
А знаете ли вы, что если бы не предприимчивость англичан, то весь мир никогда не узнал бы, что такое плиточный шоколад и продолжал бы наслаждаться волшебным напитком в его почти первозданном виде? В 1846 г. Джозеф Фрай отлил первую в мире шоколадную плитку, и это было началом заката божественного напитка. И сегодня мало кто может похвастаться тем, что пробовал горячий шоколад. Напиток из пакетиков не в счёт! Речь о настоящем напитке богов.
Он на самом деле считался таковым — ольмеки, майя и ацтеки готовили странный по понятиям современного человека священный напиток, пить который могли лишь избранные. Готовили его так: какао-бобы пережаривали, растирали и смешивали с холодной водой, добавляя острый перец чили. Получалась поистине атомная смесь, напиток не для каждого! Шоколад в его привычном виде стал популярным после того, как европейцы «слегка» усовершенствовали рецептуру: острый перец заменили на сахар, а сам напиток стали разогревать для лучшей растворимости ингредиентов. Причём вплоть до XIX века горячий шоколад был не только лакомством, но и лекарством.
Впрочем, хватит истории, ведь мы на кулинарном сайте, а значит, нас интересуют рецепты и тонкости приготовления этого божественного напитка. Только позвольте напомнить Вам о несомненной пользе шоколада (в любом его проявлении). Шоколад содержит множество самых разных биологически активных веществ: витамины А, В1, D, С и Е, антиоксиданты, флавоноиды, соли калия и кальция. Горячий шоколад улучшает настроение, повышает жизненный тонус, увеличивает работоспособность, стимулирует умственную деятельность, улучшает память, помогает справляться с депрессией и даже может быть средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. В отличие от плиточного шоколада, горячий шоколад содержит меньше сахара — хорошая новость для стройнеющих!
А теперь тонкости и хитрости. Самый важный продукт, из которого Вы будете готовить согревающий душу и сердце напиток, это шоколад. Можно пойти по пути следования традициям и попробовать приготовить настоящий горячий шоколад из растёртых какао-бобов, как древние майя, но гораздо быстрее и проще сделать это из обычного плиточного шоколада. Шоколад нужно выбирать только наилучшего качества, без наполнителей и всевозможных добавок вроде красителей, консервантов, ГМО и прочей химии. Вы можете использовать обычный плиточный тёмный или молочный шоколад, специальный кулинарный шоколад или какао-порошок. В любом случае, этот ингредиент должен быть наилучшего качества, ведь именно он придаёт вкус и аромат Вашему напитку.
Жидкую основу горячего шоколада могут составлять сливки, молоко или вода. Шоколад на воде более лёгкий, но на вкус пресноватый, поэтому его нужно хорошенько приправлять. Горячий шоколад на молоке или сливках более приятный на вкус, но и калорий в нём намного больше. Смесь воды и молока оптимальна: шоколад в такой смеси лучше растворяется и получается более лёгким и деликатным.
В горячий шоколад можно добавить почти всё, что угодно. Яичный желток, сметана или крахмал придают напитку густоту и делают его более сытным. Алкоголь и специи насыщают горячий шоколад неповторимым вкусом. С шоколадом хорошо сочетаются коньяк, ром, ликёр, корица, ваниль, имбирь, кардамон, перец чили, фрукты, сухофрукты, мороженое. Каждый из этих продуктов делает Ваш напиток уникальным.
Способ приготовления горячего шоколада можно описать в двух словах: «расплавить и размешать». Плавить шоколад нужно очень осторожно и аккуратно, не допуская его кипения. Самым безопасным способом считается водяная баня. Для этого в кастрюлю с кипящей водой ставится кастрюлька или жаропрочная миска с кусочками шоколада, и всё сооружение водружается на плиту. Огонь — самый маленький. Шоколад следует размешивать деревянной или силиконовой лопаточкой до полного его расплавления. Строго следите за тем, чтобы в шоколад не попала вода — он просто свернётся. Ни в коем случае не перегревайте шоколад! Если Вы решили приготовить горячий шоколад с яичным желтком, то следите за тем, чтобы смесь не вскипела, иначе все Ваши труды пойдут прахом. Вливайте желток тонкой струйкой, постоянно помешивая, в тёплый шоколад.
В общем, ничего сложного и сверхъестественного. Выбирайте рецепт по вкусу и попробуйте приготовить напиток богов. В зимнюю стужу насыщенный ароматный горячий шоколад согреет Вас и наполнит сердце радостью.
Ингредиенты на 2 порции: 200 г тёмного шоколада, 50 мл молока.
Приготовление: Разломите плитки шоколада на кусочки. Нагрейте молоко до 50°С. Поставьте кастрюльку с молоком на водяную баню и понемногу всыпайте шоколад. Постоянно размешивайте шоколад до тех пор, пока он не растает. Хорошо прогрейте, но не кипятите! Разлейте по керамическим чашечкам и подавайте со стаканчиком холодной воды, так как вкус у этого напитка получается очень насыщенным.
Горячий шоколад «Ароматный»
Ингредиенты на 6 порций: 250 г молочного шоколада, 700 мл молока, 300 мл 20% сливок.
Приготовление: Сливки и молоко влейте в кастрюльку, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, добавьте мелко нарубленный шоколад и хорошенько размешайте венчиком до полного его растворения. Разлейте по толстостенным чашкам и подайте.
Добавьте в горячий шоколад специи или фрукты и удивляйте новым вкусом!
Ингредиенты на 6 порций: 200 г горького шоколада, 700 мл молока, 300 мл 20% сливок, 2 палочки корицы.
Приготовление: Соедините молоко и сливки и доведите до кипения, но не кипятите. Палочки корицы крупно растолките в ступке и положите её в молоко. Дайте настояться минут 5, процедите, добавьте наломанный шоколад и тщательно размешайте венчиком.
Банановый горячий шоколад
Ингредиенты на 4 порции: 100 г шоколада, 900 мл молока, 2 банана, щепотка корицы.
Приготовление: Бананы очистите и нарежьте на кусочки, шоколад разломите. В кастрюлю влейте молоко, положите бананы и шоколад и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите почти до кипения. Как только шоколад расплавится, снимите с огня. Блендером взбейте полученную смесь до появления пены. Разлейте по стаканам и посыпьте корицей.
Ингредиенты на 2 порции: 100 г горького шоколада, 60 мл 22% сливок, цедра ½ апельсина, сахар, молотый перец чили — по вкусу.
Приготовление: Растопите шоколад со сливками на водяной бане. Добавьте цедру, перемешайте, всыпьте сахар и молотый перец. Если Вы готовите шоколад с перцем впервые, то будьте аккуратнее с перцем, 1-2 щепоток для начала будет достаточно.
Ингредиенты на 2 порции: 100 г молочного шоколада, 200 мл молока, 200 мл кокосового молока, 2 ст.л. сахара.
Приготовление: Соедините оба вида молока и доведите до кипения. Добавьте сахар, снимите с огня и положите в молочную смесь наломанный шоколад. Венчиком размешайте до расплавления шоколада и разлейте по кружкам.
Шоколад и кофе — неразлучная пара. Они прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты на 4 порции: 120 г горького шоколада, 250 мл кофе эспрессо, 700 мл молока, 3 ст.л. ванильного сахара.
Приготовление: Вскипятите молоко и снимите с огня. 500 мл молока соедините с кофе, добавьте 1 ст.л. ванильного сахара. В оставшееся молоко добавьте 2 ст. л. ванильного сахара и доведите смесь до кипения. Снимите с огня, добавьте разломанный на кусочки шоколад и размешайте до полного растворения. Соедините шоколадное молоко и кофейно-молочную смесь и взбейте блендером.
Бразильский горячий шоколад Ингредиенты на 2 порции: 125 г горького шоколада, 500 мл молока, 100 г сахара, 60 мл крепкого кофе, 250 мл воды.
Приготовление: Вскипятите воду, снимите с огня, опустите в неё шоколад, разломанный на кусочки, и мешайте до полного растворения шоколада. Молоко нагрейте до кипения и смешайте с расплавленным шоколадом. Добавьте сахар и очень крепкий горячий кофе, поставьте на медленный огонь, а лучше на водяную баню, и размешивайте до тех пор, пока весь сахар не растворится.
Горячий шоколадно-кофейный напиток с кардамоном
Ингредиенты на 2 порции: 50 г горького шоколада, 70 мл крепкого кофе, ½ стак. молока, 1 банан, 1 ч. л. сахара, 3 коробочки кардамона, щепотка мускатного ореха.
Приготовление: В горячем молоке растопите шоколад, добавьте сахар. Нарежьте очищенный банан на кусочки, положите в блендер, добавьте шоколадное молоко, зёрна кардамона и щепотку молотого мускатного ореха. Взбейте, разлейте по стаканам и посыпьте тёртым шоколадом.
Густой горячий шоколад Ингредиенты на 6 порций: 200 г плиточного шоколада, 1 л молока, 1-2 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. без верха крахмала.
Приготовление: Разведите крахмал в 1 стакане молока. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, добавьте сахар и наломанный шоколад. Прогрейте, постоянно помешивая, до тех пор, пока шоколад не расплавится. Затем влейте молоко с крахмалом, хорошо перемешайте и прогревайте до тех пор, пока масса не начнёт густеть.
Горячий шоколад со сметаной Ингредиенты на 2 порции: 1,5 ст. л. какао-порошка, 1 стак. сметаны, 2 ст.л. сахара.
Приготовление: Сметану смешайте с какао-порошком и сахаром до получения однородной массы, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Не перегрейте — как только появятся пузыри, тотчас же снимайте с огня. Разлейте по толстостенным чашкам.
Ингредиенты на 6 порций: 4 ст.л. какао-порошка, 150 г молотого миндаля, 1 л молока, 1 ст.л. крахмала, 6 ст.л. сахара, 1 яйцо, ½ ч.л. молотой корицы, щепотка мускатного ореха.
Приготовление: В небольшом количестве молока размешайте какао-порошок, сахар, крахмал и сырое яйцо. Оставшееся молоко нагрейте до кипения и добавьте в него шоколадную смесь. Варите, помешивая, на медленном огне, 2-3 минуты. В готовый шоколад добавьте специи и молотый миндаль, перемешайте и разлейте по чашкам.
Ингредиенты: 200 г чёрного шоколада, 500 мл молока, 1 ст. л. сахара, 30 г какао-масла, 1,5 ст.л. без верха крахмала, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление: В стакане молока размешайте крахмал. Оставшееся молоко подогрейте в небольшой кастрюльке, добавьте наломанный на кусочки шоколад, убавьте огонь и мешайте до полного растворения шоколада. Тонкой струйкой влейте молоко с крахмалом, постоянно размешивая, положите какао-масло и ванильный сахар. Прогрейте полученную смесь, постоянно размешивая, до загустения.
Добавление хорошего алкоголя пойдёт горячему шоколаду только на пользу. Правда, это будет уже совсем не детский напиток!
Ингредиенты на 2 порции: 200 г тёмного шоколада, 400 мл молока, 4 ст.л. бренди, 4 ст.л. сахара.
Приготовление: Доведите молоко до кипения, убавьте огонь, положите в молоко разломанный шоколад и размешивайте до растворения шоколада. Снимите с огня, добавьте бренди и сахар, размешайте. Разлейте по толстостенным чашкам и украсьте шоколадной стружкой.
Приготовление: Вскипятите молоко, добавьте какао-порошок и кусочки шоколада. Размешивайте до тех пор, пока шоколад не расплавится полностью. Добавьте сахар и взбейте до появления пены венчиком или миксером. Налейте в чашки по 1 ст.л. шоколадного ликёра, долейте горячим шоколадом, украсьте тёртым шоколадом.
Приготовление: Половину сливок взбейте до пышности. Молоко с шоколадом прогрейте, помешивая, до расплавления шоколада. Добавьте в шоколадную смесь какао, доведите почти до кипения. Снимите с огня, добавьте оставшиеся сливки и виски. Перелейте в нагретые толстостенные бокалы, сверху уложите взбитые сливки и посыпьте стружками шоколада.
Ингредиенты на 6 порций: 50 г какао-порошка, 1 л молока, 180 г сахара, 6 яичных желтков, 100 мл рома, 400 мл чая.
Приготовление: Размешайте какао-порошок в небольшом количестве молока, добавьте в оставшееся молоко. Заварите крепкий чёрный чай. В отдельной посуде взбейте сахар с желтками, затем медленно, постоянно помешивая, влейте молоко с какао, поставьте на медленный огонь или водяную баню и прогрейте до загустения. Влейте чай и ром, размешайте и подавайте горячим.
С горячим шоколадом можно подать безе, зефир, взбитые сливки или лёгкое хрустящее печенье. В общем, речи о соблюдении диеты нет… Горячий шоколад — это наслаждение. Побалуйте себя!
Лариса Шуфтайкина
О зимних согревающих напитках, и не рассказала в ней про очень любимый многими напиток – горячий шоколад.
А ведь именно он способен подарить нам тепло, уют и комфорт, согреть тело и душу, создать потрясающее наслаждение вкусом и пользу для здоровья☺
Исправляю эту «несправедливость» по отношению к горячему шоколаду!
Этот напиток просто невозможно не любить, ведь он — настоящий, он страстный, чувственный, манящий и увлекающий, он – уникальный.
Он способен мгновенно поднять настроение, подарить невероятное вдохновение, придать сил и энергии. Это именно то, чего нам так не хватает в зимние холода, правда?☺
Как же много существует замечательных рецептов приготовления этого напитка! Не хватит книги, чтобы их описать.
Сложная задача, но я попробую рассказать вам о самых интересных. простых и полезных рецептах, которые вы легко сможете приготовить дома самостоятельно.
Так что, если вы любите горячий шоколад так же сильно, как люблю его я, и хотите освоить парочку рецептов для себя, то заваривайте себе чашечку чая и приготовьтесь узнавать таинства его приготовления!
О том, чем полезен горячий шоколад и про несколько причин выпить чашечку этого божественного напитка, читайте далее…
Из этой статьи вы узнаете:
Горячий шоколад — что это такое и как его готовить?
Шоколад – это самый любимый продукт у детей. И не зря детки его так любят!
Шоколад – это сладкое начало дня.
Выпить чашечку горячего шоколада утром, за завтраком, можно себе позволить всем, даже тем, кто заботится о стройности фигуры и тонкой талии!
Кстати, учёные доказали, что пить горячий шоколад гораздо полезнее, чем просто есть шоколадку!
Чем темнее шоколад, чем больше в нём процентное содержание какао, тем больше в нём пользы. Конечно же, речь идёт именно о НАСТОЯЩЕМ шоколаде, натуральном, не содержащем различные синтетические ароматизаторы, красители, загустители, стабилизаторы и консерванты!
Чем полезен горячий шоколад?
Основные полезные моменты:
Горячий шоколад согреет, если мы замёрзли, так как он отлично улучшает кровообращение и разгоняет кровь.
Небольшая чашечка горячего шоколада хорошо насыщает, так что, этот напиток вполне подойдёт в качестве перекуса в первой половине дня.
Шоколад содержит антиоксиданты, которые предотвращают заболевания сердца и преждевременное старение, омолаживают клетки и снижают риск развития онкологии.
Он улучшает работу мозга. Исследования показывают, что горячий шоколад может «разбудить» ваш , улучшить память и концентрацию внимания.
Повышает работоспособность в несколько раз. Но для этой цели не нужно добавлять сахар в напиток, так как употребление сахара после резкого скачка «якобы работоспособности», обнуляет все «достижения шоколадного воздействия»…
Шоколадный напиток из качественных ингредиентов содержит больше антиоксидантов, чем качественный и дорогое натуральное красное вино!
Отлично поднимает настроение, уменьшает уровень стресса и тревожности, снижает симптомы депрессии и стимулирует выработку эндорфинов (гормонов радости), что помогает нам чувствовать себя счастливыми.
И снова здесь тот же совет: следите за тем, чтобы в вашей чашечке шоколадного напитка не было большого количества сахара, а лучше всего его вообще заменить!!!Медики советуют не увлекаться и выпивать не больше двух небольших чашечек горячего шоколада в день!
Укрепляет сосуды, так как содержит флавоноиды, которые стабилизируют артериальное давление, укрепляют сосудистую стенку, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Горячий шоколад помогает снизить вес. При одном условии – всё откровенно вредное сладкое мы заменяем на две чашечки хорошего горячего шоколада с небольшим содержанием сахара или!
Как приготовить самостоятельно идеальный горячий шоколад- советы от самых известных в мире шоколатье
Вот, что советуют такие знаменитые гуру «шоколадных дел», как Доминик Ансель, Жак Торрес, Маури Рубин и Майкл Клуг.
Для того, чтобы приготовить безупречный горячий шоколад, прислушайтесь к их советам!
Первое правило: забудьте о растворимых шоколадных порошках из магазинов!
Да, это быстрый и простой способ приготовить чашечку горячего шоколада, и во многих случаях – вещь незаменимая.
Но, к сожалению, не все смеси для горячего шоколада одинаково «шоколадны»…
Во многих смесях качество компонентов довольно сомнительное, не говоря уже о том, что многие компании добавляют в смеси различные синтетические добавки… Ну, о каком вкусе тут уже можно говорить?
Однако, существуют и такие смеси, которые делаются из натурального, измельчённого в порошок, шоколада.
Вот такой – да, такой можно брать. Поэтому тщательно изучайте состав на пачке и ищите настоящие шоколадные смеси.
Второе правило: только качественный шоколад!
Основа напитка — это шоколад, поэтому к его выбору необходимо относится очень ответственно, ведь, от этого будет зависеть вкус вашего напитка.
Используйте шоколад исключительно самого высокого качества.
Вы же не сможете приготовить ароматный и по-настоящему вкусный клубничный пирог зимой, правильно? А всё потому, что зимой у клубники нет нужного вкуса и настоящего аромата.
Всё точно также и с шоколадом: если вы хотите вкусный и ароматный горячий шоколад, то возьмите шоколад самого лучшего качества!
Нужно выбирать очень качественную плитку с содержанием какао не меньше 70%.
Чтобы напиток был сладким, можно добавить немного сахара или стевии. Но всё же, лучше будет смешать чёрный шоколад (базу) с молочным шоколадом, при этом чёрный шоколад будет составлять 70% напитка, а второй, молочный, — оставшиеся 30%.
Если вы готовите шоколад для детей, то эту пропорцию, конечно, лучше всего изменить и составить напиток в соотношении 50 на 50%.
Но процент содержания какао в шоколадной плитке — это ещё не всё!
Когда вы будете выбирать для себя шоколад, не смотрите только на проценты.
Поэтому, ищите самый лучший, пробуйте разный, узнавайте о лучших производителях натурального высококачественного шоколада, до тех пор, пока вы не найдёте идеальный для себя шоколад!
Третье правило: молоко и сливки. Здесь так же, как и с шоколадом: лучше смешивать и то, и другое. Главное – это чётко определить для себя верную пропорцию.
Сливки придают напитку кремовую и шелковистую текстуру.
Если их добавлять много, то это уже будет не напиток, а крем, десерт, причём, довольно жирный десерт, что не совсем полезно.
Стоит ли говорить о том, что молоко и сливки должны быть непременно самого высокого качества, натуральные, желательно органические, фермерские, которые изготовлены из настоящего молока, а не из молочного порошка.
И без использования различных стабилизаторов, вкусовых синтетических ароматизаторов «натурального молока» и консервантов.
Попробуйте сравнить вкус шоколада, приготовленного на обычном магазинном молоке и сливках, и вкус шоколада, приготовленного на органической молочной продукции. Комментарии будут излишни…
Четвёртое правило: добавки.
Самые популярные из добавок – это корица и ваниль.
Добавлять их можно уже в готовый шоколад, а можно, перед тем, как добавлять шоколад, прогреть молоко с палочкой корицы либо с ванильным стручком.
Достойны внимания такие специи-добавки к напитку, как мускатный орех и кайенский перец.
Взбитые сливки, шоколадная стружка и коричная присыпка – идеальны для декора готового напитка.
Обязательно добавляйте одну щепотку соли в уже готовый шоколад.
Это нужно для того, чтобы подчеркнуть всю сладость этого напитка!
Идеальный горячий шоколад — это как раз тот случай, когда сложились в единое целое идеальные ингредиенты.
Пятое правило: правильная технология приготовления.
Для приготовления горячего шоколада вам не нужно никакого особого оборудования.
Вам нужны лишь плита, небольшая кастрюлька и, собственно, венчик, которым вы всё это дело будете тщательно и вдохновенно размешивать:
Нужно разогреть молоко в кастрюльке. Не давайте ему закипеть, иначе оно изменит свою консистенцию после закипания, и это будет уже «не то молоко», которое нам нужно!
В горячее молоко нужно добавить шоколад. Он должен быть комнатной температуры.
Дальше – продолжайте нагревать смесь до довольно высокой температуры, постоянно размешивая её венчиком, пока шоколад полностью не расплавится в молоке.
Вот и всё, друзья, это — просто! Осталось добавить те добавки, которые вы хотите, и – вуаля – ваш шоколадный напиток готов!
Если вам захочется испробовать нежнейшего вспененного горячего шоколада, то перелейте шоколад в чашу блендера, залейте небольшим количеством горячего молока и взбейте. Это будет незабываемо, обещаю вам!
У вас всё получится! Ну, у меня же получилось… Пусть не с первого раза, да… Но получилось же!
Поэтому, вот вам рецепты шоколадного блаженства, выбирайте!
Как приготовить горячий шоколад — лучшие рецепты
Итак, рассмотрим самые вкусные рецепты:
Классический горячий шоколад №1
Подогрейте в сотейнике 450 мл молока и 75 мл. сливок 33%-ой жирности, добавьте 70 грамм чёрного шоколада и 30 грамм молочного.
И не забудьте про щепотку соли.
Прогрейте напиток, но не доводите его до кипения. Разлейте по кружкам.
Горячий шоколад с ликёром
На полтора стакана молока возьмите пять столовых ложек порошка для приготовления горячего шоколада.
Разогрейте молоко, не доводя его до кипения. Всыпьте в него шоколадный порошок и хорошо размешайте всё венчиком, чтобы не было комочков.
При желании напиток можно обогатить ванильной эссенцией, щепоткой корицы или щепоткой кайенского перца.
Затем на дно какой-либо посуды налейте ликёр (60 мл).
Подойдёт шоколадный ликёр, вишнёвый бурбон, ром, а также пряные настойки и бейлис. Затем вылейте подготовленный горячий шоколад сверху на ликёр.
Дополните своё творение взбитыми сливками, шоколадной стружкойй. Можно также красиво подать с маршмэллоу (его не обязательно есть) или добавить апельсиновую цедру.
Классический горячий шоколад №2
Подогрейте два стакана молока и растворите в нём 60 грамм шоколада, добавив подсластитель по вкусу. Непрерывно помешивая, доведите эту смесь до горячего состояния.
Горячий шоколад по-испански
Ингредиенты: 2 стакана молока, 60 грамм натёртого горького шоколада, 0,5 ч. л. корицы, 1 яичный желток, подсластитель по вкусу.
Взбейте один желток в небольшом количестве молока. Отложите в сторону.
Оставшееся молоко разогрейте и высыпьте в него натёртый шоколад, подсластитель и корицу. Подогрейте эту массу, не забывая всё время помешивать.
В самом конце добавьте предварительно взбитый желток.
· В горячем молоке растопите шоколад и добавьте чай.
· Отдельно нужно тщательно растереть желтки с сахаром.
· Затем смешайте эти обе массы и тщательно взбейте до образования пенки.
· Можно добавить немного ванили.
Горячий шоколад с кокосовым молоком
Ингредиенты: 200 мл. молока, 200 мл. кокосового молока, 100 гр. молочного шоколада, сахар по вкусу.
Смешайте два вида молока и доведите их до очень горячего состояния.
Добавьте сахар и кусочки шоколада.
Нагревайте, помешивая массу, пока весь шоколад полностью не растворится.
И ещё несколько быстрых и вкусных рецептов этого лакомства.
Они Оочень интересные, вам точно понравится!
Технологию вы уже поняли, так что, ловите идеи и творите!
Лавандовый шоколад
Стакан молока + полстакана тёртого белого шоколада + немного крепкого настоя из цветков лаванды либо пара капель настоящего качественного эфирного масла лаванды.
Если хотите, то можете заменить молоко на то, у которого низкое содержание лактозы, либо вовсе заменить коровье молоко и сливки на аналогичные кокосовые или миндальные продукты. Да, это будет уже не «классика». Но, я так делаю, потому что не люблю обычное молоко, главное ведь – не отказывать себе в этом удовольствии!
Горячий шоколад отменного качества и приготовленный с любовью, — это настоящее «лекарство для тела и души»!
Когда на улице холодно, серо и промозгло, то я от души рекомендую вам, друзья, приготовить горячий шоколад: густой, бархатистый, страстно обжигающий, с приятной лёгкой горчинкой… Ммм… Это поистине — королевский напиток!
И теперь вы знаете всё о том, как его правильно и вкусно приготовить!
А у вас есть свои секреты приготовления этого божественного напитка? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях! Мне, как большой поклоннице горячего шоколада, это очень интересно!
До скорых встреч, мои дорогие!
Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь на здоровье! Вдохновения вам и прекрасного «шоколадного настроения»!
С вами была Алена, Пока-пока
Горячий шоколад – это напиток, знакомый практически каждому. Его любят как дети, так и взрослые. При помощи этого лакомства можно согреться в холодную пору и даже поднять себе настроение. Сегодня, горячий шоколад подают практически в каждом кафе. Кто-то предпочитают делать его дома из готовой смеси, купленной в магазине. Но лишь немногие знают, что можно сделать настоящий .
На сегодняшний день насчитывается множество рецептов, как сделать горячий шоколад в домашних условиях. Но суть их сводиться к одному главному ингредиенту – шоколаду. Рассмотрим некоторые правила и особенности приготовления горячего шоколада в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления горячего шоколада в домашних условиях
Основными компонентами горячего шоколада являются:
1. Шоколад или какао-порошок. Шоколад обязательно должен быть горьким. Количество какао в нем должно быть не менее 70% (это относиться так же и какао-порошку).
2. Молоко. Лучше всего использовать нежирное или обезжиренное молоко.
3. Подсластитель. Подсластителем может служить обыкновенный сахар-песок. Те же, кто не употребляет в пищу сахар, могут использовать его заменитель. Идеальный вариант подсластителя – тростниковый сахар.
Кроме основных ингредиентов, в горячий шоколад можно добавлять дополнительные составляющие:
Ароматизаторы. Такими натуральными ароматизаторами могут быть корица, ваниль, мята, мускатный орех, апельсин.
Палочки для размешивания. В качестве палочек — «мешалок» можно использовать леденцы или палочки корицы. Они могут быть одновременно и ароматизатором и украшением этого десерта.
Декор. Украсить напиток можно взбитыми сливками, натертой цедрой апельсина или карамелью.
При использовании дополнительных ингредиентов при приготовлении горячего шоколада в домашних условиях, стоит соблюдать меру. Самое главное – не переусердствовать. Аромат шоколада не должен потеряться, а его вкус также должен остаться неизменным.
Приготовленный горячий шоколад в домашних условиях может иметь различную пищевую ценность и калорийность. Это будет зависеть от продуктов, из которых он будет приготовлен. Таким образом, можно получить напиток, полностью соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.
Горячий шоколад в домашних условиях: этапы приготовления
Горячий шоколад в домашних условиях: рецепты и способы приготовления
1. Диетический горячий шоколад
Нагреть на водяной бане 250 мл молока (обезжиренного). Добавить 70 г измельченного 70% горького шоколада и 20 г тростникового сахара. Перемешать при помощи венчика.
Снять с огня и еще раз взбить.
В зависимости от вашего вкуса и желания, можно добавить корицу. Для этого, 5 г корицы нужно добавить вместе с сахаром и шоколадом.
2. Делаем горячий шоколад на основе какао-порошка
Чтобы приготовить горячий шоколад в домашних условиях из какао-порошка, нужно взять: 150 мл молока и 50 мл нежирных сливок, по 1ст. л какао-порошка и сахарного песка.
Все ингредиенты поместить в емкость (небольшую кастрюлю). Аккуратно перемешать и нагревать на небольшом огне. Не прекращая помешивать, довести массу до кипения.
По желанию, можно добавить корицу (5 г). Также, в качестве украшения, сверху можно выложить одну столовую ложку взбитых сливок.
3. Простой рецепт горячего шоколада
Небольшую плитку темного шоколада (70%) поломать на кусочки или измельчит в кухонном комбайне.
60 мл. молока нагреть на водяной бане.
Понемногу добавлять шоколад в молоко, непрерывно, помешивая. Не прекращать размешивать пока весь шоколад не растает.
Готовый напиток разлить по чашкам и украсить по своему вкусу.
Сделать горячий шоколад в домашних условиях несложно. Чашечка этого согревающего ароматного напитка подарит вам ни с чем несравнимое удовольствие. Так что не упустите возможность побаловать себя горячим шоколадом собственного приготовления!
Елена Ристолайнен для сайта
Горячий шоколад – напиток для истинных гурманов и тех, кто желает поднять настроение, зарядиться жизненной энергией, позитивом, согреться в зимние холода. При подаче лакомство дополняют шоколадной стружкой, маршмеллоу, а по желанию любимым печеньем, круассанами, другой выпечкой.
Как приготовить горячий шоколад?
Сделать горячий шоколад в домашних условиях можно из качественного шоколада: молочного, черного или белого, или исполняя на практике более бюджетные версии приготовления напитка из какао порошка.
Куски шоколада растапливают на водяной бане или в горячем молоке, непрерывно помешивая венчиком.
Наполняют напиток дополнительным вкусом добавлением к молоку при кипячении ванильной или коричной палочки, других пряностей или бросая молотые добавки на завершающем этапе приготовления.
Сладость питья регулируют варьированием пропорций используемых видов шоколада, добавлением сахара.
Горячий шоколад получается более нежным и бархатным по вкусу, но и вместе с тем более калорийным, если приготовить его на основе или с добавлением сливок.
Как сделать горячий шоколад из шоколадки?
Сварить вкусный и ароматный горячий шоколад дома можно из простой шоколадной плитки. Важно быть уверенным в качестве и натуральности исходного продукта, приобретая его у проверенных производителей. Пропорции составляющих можно изменять по предпочтению и вводить в состав новые пряности и вкусовые добавки.
Ингредиенты:
молоко – 0,5 л;
черный шоколад – 70 г;
молочный шоколад – 30 г;
сливки 33% – 75 мл;
соль – щепотка.
Приготовление
Доводят до кипения 150 мл молока, закладывают в емкость ломтики шоколада и размешивают до их распускания.
Прогревают смесь, помешивая венчиком до появления первых признаков кипения, но не дают закипеть.
Снимают емкость с плиты и подают горячий молочный шоколад, дополнив его в чашке шоколадной стружкой.
Горячий шоколад из какао порошка
Следующий рецепт для тех, кто желает сэкономить средства или просто не имеет возможности в данный момент использовать для приготовления напитка шоколадные плитки. Горячий шоколад из какао готовится элементарно, имеет вкусовые характеристики схожие с аутентичной версией и станет идеальным десертом для не привередливых потребителей.
Ингредиенты:
молоко с высоким процентом жирности – 0,5 л;
ваниль – по вкусу;
сахар – 4 ч. ложки или по вкусу;
порошок какао – 8-10 ч. ложек.
Приготовление
Соединяют в сотейнике какао порошок с сахаром и ванилью.
Понемногу вливают молоко, размешивая массу при этом венчиком.
Располагают посудину на плите, прогревают при помешивании до распускания кристаллов и дают напитку закипеть.
Подают горячий шоколад с любимой выпечкой, или просто посыпают шоколадной стружкой.
Белый горячий шоколад – рецепт
Напиток для почитателей более деликатных вкусовых характеристик – белый горячий шоколад. Готовят его из белой шоколадной плитки, добавляя в состав ванильный экстракт, а в отдельных случаях немного растворимого кофе для дополнительного аромата. При подаче питье можно дополнить взбитыми сливками и тертым черным шоколадом.
Ингредиенты:
Приготовление
Доводят молоко до кипения.
В емкость блендера закладывают ломтики белого шоколада, ваниль, кофе, взбивают до однородности.
Вливают горячее молоко и продолжают взбивание до распускания шоколада.
Подслащивают напиток сахарной пудрой.
Подают горячий белый шоколад со сливками и шоколадной стружкой.
Как приготовить горячий шоколад в кофемашине?
Приготовление горячего шоколада в кофемашине позволит насладиться густым и нежным вкусом полученного напитка. Добиться подобного результата путем классической варки на плите весьма сложно и проблематично, что является отличной мотивацией для использования специального устройства, если таковое имеется в наличии.
Ингредиенты:
молоко – 200 мл;
шоколадный порошок – 50 г.
Приготовление
В питчер устройства засыпают шоколадный порошок, заливают его молоком, которое может быть цельным или разведенным из сухого продукта.
Доводят при помощи пара смесь практически до кипения.
Убавляют форсунку и дожидаются загустения напитка.
Переливают густой горячий шоколад в чашку и тут же подают.
Горячий шоколад с маршмеллоу – рецепт
Эффектным уместным дополнением к горячему шоколаду станут лакомые воздушные зефирки маршмеллоу. Их добавляют прямо в чашку к готовому напитку, сделать который можно из шоколадных плиток, какао на основе молока или сливок. Любая версия питья при подобной подаче покажется аппетитней и вкуснее.
Ингредиенты:
молоко – 300 мл;
сливки – 70 мл;
шоколад – 80 г;
маршмеллоу – по вкусу.
Приготовление
Смешивают в сотейнике с толстым дном молоко и сливки.
Добавляют разломанный на кусочки шоколад.
Прогревают смесь при помешивании практически до кипения, добиваясь распускания всех шоколадных ломтиков.
Подают готовый горячий шоколад с маршмеллоу, положив зефирки прямо в чашку и рядом на блюдце.
Мексиканский горячий шоколад
Приготовив горячий мексиканский шоколад по следующему рецепту, удастся насладиться необыкновенной густотой, пикантностью и изысканной остринкой полученного лакомого десерта. Нужную текстуру обеспечат яичные желтки, а характерный вкусовой мексиканский колорит придаст щепотка кайенского перца и молотая корица.
Ингредиенты:
молоко – 300 мл;
коричневый сахар – 40 г;
темный шоколад – 80 г;
молотая корица и ванильный сахар – по 0,5 ч. ложки;
желток – 1 шт.;
кайенский перец и соль – по щепотке.
Приготовление
Подогревают молоко практически до кипения.
Добавляют соль, перец, корицу и ломтики шоколада, размешивают до распускания последнего.
Вмешивают в смесь растертые с коричневым сахаром желтки, прогревают, размешивая венчиком, еще немного, но не кипятят.
Подают горячий дополнив напиток в чашке взбитыми сливками и посыпав молотой корицей.
Горячий шоколад по-итальянски
Приготовление горячего шоколада по итальянскому рецепту требует наличие специального компонента – молотого аррорута, который придает напитку изысканную и насыщенную густоту и дополнительный вкус. Продукт успешно заменяют кукурузным крахмалом, который схож по свойствам и характеристикам с необходимым измельченным корнем маранты (аррорутом).
Ингредиенты:
молоко или сливки – 1,5 стакана;
коричневый сахар – 2 ст. ложки;
темный шоколад – 120 г;
аррорут или крахмал – 2 ч. ложки;
апельсиновая цедра.
Приготовление
Подогревают молоко или сливки до кипения, добавив коричневый сахар и аррорут.
Закладывают перетертый шоколад, размешивают до его растворения в напитке.
Сдабривают десерт апельсиновой цедрой и подают, пока горячий.
Алкогольный горячий шоколад
Приготовить домашний горячий шоколад можно с добавлением алкоголя: ликера, рома, бурбона, или пряных спиртовых настоек. Как и классические версии, алкогольный напиток можно подавать с взбитыми сливками, тертым шоколадом или щепоткой молотых пряностей. В качестве базового компонента используют шоколад, какао или шоколадный порошок.
Ингредиенты:
молоко – 320 мл;
темный шоколад или шоколадный порошок – 100 г или 5 ст. ложек;
ликер – 50 мл;
взбитые сливки или шоколадная стружка.
Приготовление
Нагревают молоко, не доводя его до кипения.
Добавляют шоколад, размешивают до растворения ломтиков.
На дно емкости для подачи наливают ликер, затем заполняют сосуд горячим шоколадом, декорируют по вкусу взбитыми сливками и шоколадной стружкой и подают.
Горячий шоколад с корицей
Приготовленный горячий может быть удивительно насыщенным, ароматным и пикантным по вкусу. Для этого просто нужно добавить в состав напитка молотую корицу и палочки пряности, а кроме шоколадных ломтиков с молоком использовать при приготовлении порошок какао и жирные сливки.
Ингредиенты:
молоко – 450 мл;
сливки – 150 мл;
темный шоколад – 250 г;
какао порошок – 1 ст. ложка;
сахар – 50 г;
корица молотая – 1 ст. ложка;
палочки корицы и машмеллоу.
Приготовление
На водяной бане растапливают в сливках ломтики шоколада.
Смешивают сахар с какао, корицей и молоком, подогревают до кипения, дают настояться 10 минут, процеживают.
Снова кипятят молочную основу, вливают растопленный шоколад со сливками, прогревают немного.
Подают напиток с палочками корицы и зефиринами.
Горячий шоколад из Нутеллы
Вкусный горячий шоколад с ореховым вкусом получится из готовой шоколадной пасты. Насыщенность напитка регулируют количеством последней в составе, сопровождением которой может быть цельное молоко, сливки или даже вода. По желанию питье можно сдобрить корицей, ванилью, другими пряностями по вкусу.
Ингредиенты:
молоко – 400 мл;
шоколадная паста – 6 ст. ложек;
сахар, ваниль, корица – по вкусу;
шоколадная стружка или взбитые сливки.
Приготовление
Нагревают молоко практически до кипения.
Добавляют шоколадную пасту, размешивают венчиком до ее растворения в молочной основе, прогревают немного.
Приправляют напиток по вкусу, дают настояться, подают горячим, дополнив и шоколадной стружкой.
Горячий шоколад с карамелью
Следующий рецепт вкусного горячего шоколада исполняется с карамелью и позволяет в результате получить изумительный насыщенный шоколадный вкус десерта. По желанию концентрацию напитка можно несколько уменьшить, добавив больше сливок или меньше темного шоколада и подкорректировав при этом количество сахарной пудры.
Ингредиенты:
сливки – 200 мл;
шоколад темный – 400 г;
карамельный сироп – 3 ст. ложки;
пудра сахарная – 1-2 ст. ложки.
Приготовление
Растапливают шоколад на водяной бане.
Сливки взбивают в густую пену с добавлением сахарной пудры.
Половину сливочной массы вмешивают к шоколаду.
Остальные сливки соединяют с , перемешивают и дополняют смесью сливочный горячий шоколад в чашках при подаче.
Как сделать горячий шоколад в микроволновке?
Элементарно готовится горячий . Для исполнения рецепта можно использовать ломтики темной или молочной плитки, дополнив их молоком или смесью со сливками. Классический вкус напитка приобретет дополнительные характеристики с добавлением корицы, гвоздики, ванили и других ароматных и вкусовых добавок.
Ингредиенты:
молоко – 200 мл;
шоколад молочный и горький – по 30 г;
шоколадная стружка и зефир для подачи.
Приготовление
Наливают молоко в емкость, подходящую для приготовления в СВЧ печи.
Нагревают продукт до горячего состояния, поместив в устройство на высокую мощность на 1-1,5 минуты.
В другой посудине растапливают ломтики шоколада. Для этого отправляют посудину на высокую мощность на 10-30 секунд, время от времени открывая дверцу и перемешивая.
Добавляют к растопленной шоколадной массе горячее молоко, перемешивают до однородности, прогревают в СВЧ еще 10 секунд.
Подают горячий напиток с шоколадной стружкой и зефиром.
Горячий шоколад в мультиварке
Горячий шоколад – рецепт, который с легкостью можно исполнить в мультиварке. При этом не обойтись без помешивания основы напитка в процессе приготовления, но равномерное прогревание все же обеспечит более качественный и вкусный итоговый результат. Классический вариант удастся разнообразить, воспользовавшись идеей из нижеизложенной технологии.
Рецепты горячего шоколада из какао-порошка очень популярны в силу своей простоты. Сейчас такой напиток делают по любому поводу. Однако в древности его называли пищей богов, и пили его только вожди. В Европе он считался дорогим удовольствием, поэтому был доступен только обеспеченным людям.
Сегодня горячим шоколадом из тертого какао может себя побаловать практически каждый сладкоежка. Напиток легко приготовить дома, подобрав нужные пропорции по вкусу. Кроме того, лакомство является не только вкусным, но и полезным: оно укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Какао или горячий шоколад?
В горячем виде подают и какао, и горячий шоколад. На первый взгляд это аналоги, но на самом деле есть одно отличие какао от горячего шоколада. Заключается оно в технологии приготовления сырья. В основу горячего шоколада обычно входит твердый шоколад с высоким содержанием жира и какао-масла (порядка 50 %). Его варят на жирном молоке или сливках, поэтому и энергетическая ценность такого десерта достаточно высока: 250 ккал на 1 один стакан.
Какао-порошок делают из жмыха, который остается после обработки масла какао. Напиток также можно варить на молоке или просто на воде, но калорийность продукта будет в разы меньше за счет минимального содержания какао-масла (около 10 %). По консистенции он более жидкий, чем сделанный из твердой плитки, но при правильном приготовлении их бывает сложно отличить друг от друга.
Традиционный рецепт
Рецептов горячего шоколада из какао-порошка существует великое множество, но одним из самых лучших по праву считается традиционный классический напиток. Ингредиентов понадобится немного, и приготовление не займет больше 20 минут.
Перед тем как сделать вкусный и полезный горячий шоколад в домашних условиях, нужно собрать необходимые продукты:
27 г какао-порошка;
36 г сахарного песка;
9 г ванильного сахара;
400 мл молока.
Технология приготовления крайне проста.
Молоко нужно подогреть на плите, но не кипятить.
В отдельной емкости смешать все остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
Постепенно ввести массу в молоко, не переставая помешивать.
Когда консистенция станет однородной, а все кристаллы растворятся, горячий шоколад можно разливать по чашкам. Многие используют для декора маршмеллоу. В среднем весь процесс занимает 10–15 минут. Когда жидкость остынет, она станет немного гуще. Для того чтобы вкус был более насыщенным, можно добавить чуть больше какао-порошка.
С перцем
Горячий шоколад из какао с добавлением острого перца наверняка придется по душе всем любителям чего-то необычного. Такой пряный, но полезный напиток впечатлит даже самого изысканного гурмана благодаря уникальному сочетанию нежной сладости с пряностями.
Примечательно, что столь необычный напиток пришел глубоко из древности, но со временем изменил рецептуру. До ХIX века его употребляли исключительно в жидком виде. Племя майя и ацтеки смешивали воду с какао, добавляли зерна сахарной кукурузы, перец чили, после чего взбивали все ингредиенты. Когда жидкость начинала бродить, ее можно было пить. Напиток подавали исключительно в холодном виде.
Рецептурой современного горячего шоколада сладкоежки обязаны испанским монахам и идальго. Именно они впервые придумали убрать пряности и добавить сахар после того, как в XVI столетии конкистадор Кортес привез в Европу диковинный напиток. Примечательно, что ученые еще в те времена обнаружили удивительные свойства какао-десерта. Его использовали в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства, применяли в лечении депрессий и даже для быстрого заживления ран.
Уже в наши времена появился рецепт, который объединил два на первый взгляд несовместимых напитка: пряный и сладкий. Приготовить его самостоятельно не составит труда даже начинающему кулинару.
Основные продукты:
¾ стакана молока;
4 ст. ложки какао-порошка;
1 ст. ложка сахара;
½ ч. ложки молотой корицы;
4 г молотого красного перца;
¼ ч. ложки ванильного экстракта;
50 г вашего любимого темного шоколада.
После того как все ингредиенты окажутся на кухонном столе, можно приступать к приготовлению.
Перемешайте какао-порошок, сахар, соль, корицу и перец.
Добавьте в смесь шоколад и влейте молоко. Нагрейте на небольшом огне, пока все ингредиенты не растворятся.
Добавьте ваниль и снимите с огня.
Такой необычный горячий шоколад станет настоящим украшением праздничного стола или приятным дополнением к просмотру семейного фильма. В качестве декора можно использовать взбитые сливки, насыпав сверху немного тертого шоколада.
Сухой микс
Как приготовить горячий шоколад из какао, мы уже знаем. Однако можно сделать специальный микс, который позволит просто разводить смесь горячей водой и наслаждаться любимым вкусом. Это особенно важно, когда у вас мало времени на хлопоты на кухне.
Вам понадобятся:
2 ст. сахарной пудры;
1 ст. какао-порошка;
2 ст. сухого молока;
1 упаковка маршмеллоу.
Горячий шоколад приготовление
Шоколадный порошок смешивается с холодным или чуть теплым молоком в пропорции 1:4, — на один пакетик смеси (25 г. ) необходимо 100 мл. молока.
Смесь горячий шоколад продается в виде готовой смеси, и в отличие от большинства смесей предлагаемых на рыке пропорции соблюдены точно и используется сахарная пудра, а не обычный сахар. Это очень важно для тех кто готовит горячий шоколад на классическом каппучинаторе «панарелло» сахарная пудра тает и смешивается лучше и быстрее, чем сахарный песок.
Вам остается добавить только молоко и так начнем;
Тщательно размешиваем, так чтобы не осталось комочков, и прогреваем смесь паром на кофемашине. Емкость советую взять узкую и с высокими стенками, смесь во время загустевания может начать брызгать!
Трубку подачи пара погрузить в смесь и аккуратно довести до кипения. В момент закипания шоколад резко загустевает, поэтому необходимо внимательно следить за консистенцией.
Как только шоколад загустел, сразу прекратить подачу пара! Паровую трубку сразу же очистить от следов шоколада влажной тряпочкой и выпустить некоторое количество пара, чтобы ничего не осталось внутри трубки.
Шоколад перемешать и выложить в чашку. Он должен быть густым и однородным.
Если используется горячий шоколад в банках необходимо соблюдать пропорции и пользоваться «барными весами». Сохраняется соотношение 1:4 (250 г на 1 л молока). Для перемешивания большого количества смеси лучше использовать «блендер».
Большое количество шоколада (от 500 мл смеси) лучше готовить в специальной машине для горячего шоколада.
Смесь заливается в бункер, включается устройство для перемешивания и нагревательный элемент.
Сначала нагреваем смесь при температуре 80 градусов, а как только шоколад загустеет, снижаем ее до 60 градусов.
При постоянном перемешивании и температуре 60 градусов шоколад хранится в течение одного дня.
Повторно нагревать охлажденную смесь не рекомендуется. В конце рабочего дня необходимо слить остатки шоколада в отдельную емкость и убрать в холодильник. Машина тщательно моется.
Особое внимание следует обратить на кран подачи шоколада. Его необходимо разбирать и промывать каждый день, чтобы избежать засорения.
Смесь для горячего шоколада «Густой темный» WOW CACAO, 1 кг
Паста сахарная для моделирования и покрытия кондитерских изделий
Паста сахарная для моделирования и покрытия
ТМ YERO
ТМ Criamo
Паста сахарная для моделирования и покрытия различных торговых марок
ТМ Добрык
Фруктовые и вкусовые наполнители
Гели для декорирования
Сгущенное молоко
Ванилин, ванильный сахар, сахарная пудра
Повидло, джемы
Топер для кондитерских изделий
Глазурь, шоколад, какао
Натуральный шоколад
Глазурь
Какао и какао-продукты
Кружево с айсингом
Все для кейк попсы и макарунс
Красители, ароматизаторы
Красители натуральные
Краситель спрей
Красители для шоколада
Красители сухие
Красители гелевые
Пищевые гелевые красители ТМ «Топ Декор»
Chefmaster
Yero colors
Food colours
Criamo
Добрык
Украса
Americolor
Modecor
Красители для аэрографа
Кандурин
Ароматизаторы
Пищевые ароматизаторы ТМ «YERO»
Ароматизаторы Destilla, Германия
Ароматизаторы Украса, Украина
Пищевые карандаши
Топпинги, сиропы
Пюре
Топпинги
Топпинги ТМ «Nelli»
ТМ Эмми
ТМ Щедрик
ТМ Марибель
Сиропы
Сиропы ТМ «Nelli»
ТМ Delicia
ТМ Марибель
ТМ Топпинг 900 г
ТМ Топпинг 260 г
ТМ Эмми
Все для хлебобулочных изделий
Мука
Дрожжи
Смеси для выпечки
Улучшители муки
Другое хлебопекарское сырье
Сухофрукты, орехи, семечки
Специи
Дополнительное сырье
Украшения для кондитерских изделий
Шоколадные украшения
Сахарные украшения и фигурки из мастики
Детская тематика
Природа
Посыпки
Сахарная
Жемчужинки
Шоколадная
Кокосовое
Вафельные пластины
Амонг Ас
Вафельные пластины Fortnite
Вафельные пластины бабочки
Гламур
Свадебная тематика
Мишки Тедди
Влюбленные
Фиксики
Ангелочки
Вышиванка
Доллары и Евро
Картинки на заказ
Тематические
Цветы
Frozen
Hello Kitty
LOL
Барби
Baby Boss
Герои в масках
Единорог
Ниндзяго
Новый Год
Свинка Пеппа
Принцесса София
Принцессы
Робокар Поли
Тачки
Halloween
Щенячий патруль
Динь динь
Спорт
Машины
Маша и Медведь
Леди Баг
Микки Маус
Супергерои
1 Год
Губка Боб
Майнкрафт
Winx
Зверушки
Brawl Stars
Миньоны
8 марта
Пасха
Поп Арт
Лайки
Первое причастие
Кошечка Мари
Hot Wheels
С Днем матери
Синий трактор
Коктейльная вишня и желейные шарики
Воздушный рис
Кондитерский инвентарь
Трафареты для шоколада
Трансферы для шоколада
Коврики
Коврики для сахарной пасты
Коврики для айсингом
Коврики для макарунс
Коврики силиконовые и тефлоновые
Плунжера
Вырубки
Молды
Молдове для леденцов
Молды силиконовые 3D
Молды силиконовые
Молды пластиковые
Вайнеры
Инструменты для работы с сахарной пастой и шоколадом
Шпателя кондитерские
Мешки, насадки, шприцы кондитерские
Мешки кондитерские
Кондитерские насадки поштучно
Наборы кондитерских насадок
Трафареты для тортов
Флористика
Атласная лента 2 см
Флористическая лента (тейп лента)
Флористическая проволока
Тычинки для цветов
Атласная лента 0.9 см
Упаковка для кондитерских изделий
Наполнители для коробок
Наполнитель бумажная стружка
Бумага тишью
Салфетки для сервировки
Подложки для тортов
Подносы
Стойки, фальш-яруса и акриловые яруса
Пластиковая упаковка
Картонная упаковка
Коробка для пряников и конфет
Коробки для капкейков
Коробки для эклеров и зефира
Коробки для тортов
Коробки под макаронс
Формы для выпечки
Формы для леденцов
Silikomart
Pavoni
Формы для евродесертив
Формы для шоколада
Силиконовые формы для шоколада
Пластиковые формы для шоколада
Бумажные формы
Силиконовые формы
Металлические формы
Посуда для фуршетов
Кухонный инвентарь и одноразовую посуду
Уцененный товар
Оптовые товары
Сладости
Новости Акции
Распродажа
Оплата и доставка Контакты
Easy Homemade Hot Chocolate Mix
Мои дети обожают горячий шоколад! Осенью и зимой я едва могу держать достаточно в запасе, так как они его пьют постоянно. Стремясь сэкономить, я создал смесь для горячего шоколада Easy Homemade Hot Chocolate Mix . Теперь я люблю его больше, чем заранее расфасованные!
Вам понравится этот рецепт домашнего горячего шоколада!
Вы помните рецепт домашнего приготовления Nesquick, которым я недавно поделился с вами? Ну, здесь было так холодно, что мои дети подсели на горячий шоколад.
Я хочу поделиться, как я превратил свой домашний несквик в домашнюю смесь горячего шоколада. Это НАСТОЛЬКО просто! Все, что вам нужно сделать, это добавить сухое молоко. Добавление сухого молока делает этот горячий шоколад красивым, сливочным и таким вкусным.
Вы когда-нибудь делали домашние миксы?
Если вы уже какое-то время следите за мной, то знаете, что я не люблю использовать предварительно упакованные миксы. Мне нравится создавать свои собственные миксы, поэтому я точно знаю, что содержится в еде, которую я даю своей семье, и думаю, что домашние блюда всегда вкуснее.
Моя одержимость впервые началась, когда я приготовил свою домашнюю приправу для тако. Я был удивлен тем, насколько просто его было приготовить, и на вкус он был намного лучше, чем упакованные приправы для тако. Это было началом всего. Я был увлечен созданием собственных домашних смесей приправ.
Затем я создал свой собственный микс для пирожных в домашних условиях. Ух ты! Это было так потрясающе, и мне нравилось иметь под рукой смеси, так что я мог в кратчайшие сроки приготовить пирожные для моей семьи. Это продолжало подпитывать мою одержимость, и мое путешествие продолжалось.
Если вам нравятся все эти рецепты, я надеюсь, вы попробуете некоторые из наших других замечательных рецептов приправ и смесей:
Эта лучшая домашняя смесь горячего шоколада поможет вам сэкономить деньги!
Это НАМНОГО дешевле, чем в коробке (и вкуснее). Типичная коробка какао на 10 счетов обойдется вам примерно в 1 доллар (если вы купите ее на распродаже).
Вы можете приготовить эту домашнюю смесь горячего шоколада менее чем за 1 доллар, и вы получите более 20 порций! Кроме того, есть что сказать о ВСЕХ ингредиентах вашего какао.
Что нужно для приготовления этой смеси для горячего шоколада своими руками?
Вы не поверите, насколько легко приготовить этот рецепт. Чтобы приготовить эту простую домашнюю смесь горячего шоколада, вам понадобится всего 4 ингредиента, и я уверен, что у вас уже есть большинство из них в кладовой.
Сахар
Несладкий какао-порошок
Сухое молоко
Соль
Это все, что вам нужно для создания этого легкого рецепта, который вкусен и сэкономит ваши деньги.Нет причин делать этот рецепт сегодня! Обещаю, это действительно легко.
Какое сухое молоко нужно для приготовления этой
здоровой домашней смеси горячего шоколада?
Для этого рецепта вам понадобится сухое молоко, чтобы горячий шоколад получился сливочным. Сухое молоко — это, по сути, сгущенный молочный продукт, который используется в кулинарии и выпечке.
Используя сухое молоко, вам больше не нужно беспокоиться о том, что молоко в холодильнике испортится.Это отличный способ продлить жизнь молока в вашем доме.
Я нашел этот продукт в проходе с выпечкой в моем местном продуктовом магазине, потому что это лучший рецепт смеси горячего шоколада.
Какие замены вы можете сделать для этих ингредиентов?
Этот рецепт очень универсален. Вы определенно можете использовать другие ингредиенты, если хотите. Когда я отсутствовал, я использовал кондитерский сахар вместо обычного. Я обнаружил, что это сделало наше горячее какао немного слаще, но нам все равно понравилось.
Кроме того, если вы не можете найти сухое молоко в ближайшем продуктовом магазине, можно использовать сливки для растворимого кофе. Я не думаю, что это делает горячий шоколад таким же сливочным, но это отличный вариант, если вы не можете найти сухое молоко в вашем районе.
Кроме того, соль в этом рецепте необязательна. Я обнаружил, что он подчеркивает аромат какао-порошка, но в нем нет необходимости, если вы следите за потреблением соли.
Как изготавливается порошок горячего шоколада?
Когда у вас есть все ингредиенты, необходимые для этого рецепта.Вы можете комбинировать их 2 разными способами. Вы можете смешать ингредиенты в большой миске, пока они полностью не смешаются. Затем вы кладете ингредиенты в герметичный контейнер для хранения.
Однако вы также можете положить ингредиенты прямо в каменную банку. Для хранения всех ингредиентов потребуется каменная банка размером с пинту. Затем плотно закройте банку крышкой и встряхните банку, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
Любой из этих способов отлично подойдет для этого рецепта.Обычно я просто кладу их в стеклянную банку, чтобы не было посуды, которую нужно мыть после того, как я приготовлю эту смесь горячего шоколада.
Затем я храню каменную банку в кладовой, чтобы она была готова в любое время, когда кто-то из моей семьи захочет насладиться чашкой восхитительного горячего шоколада.
Теперь убедитесь, что вы взяли очень симпатичную банку Мэйсона, чтобы хранить в ней домашнюю смесь. У Amazon есть несколько в продаже.
Кроме того, я люблю использовать милые и украшающие баночки, чтобы делать домашние подарочные наборы рецептов горячего какао-микса.Я делал это раньше для учителей на Рождество или в знак признательности учителям.
Кроме того, я люблю дарить их соседям. Их так легко делать большими партиями, и всем нравится получать эту домашнюю смесь в подарок.
Как приготовить чашку восхитительного какао по этому рецепту домашнего микса?
После того, как вы приготовили домашнюю смесь горячего какао, все, что вам нужно сделать, это смешать 1-2 столовые ложки смеси с чашкой горячей воды. Я добавляю необходимое количество смеси в зависимости от того, насколько шоколадным вы хотите получить какао.
Все, что вам нужно сделать, это перемешать, пока смесь полностью не растворится, и тогда ваш горячий шоколад будет готов к употреблению.
Как использовать чашку горячего шоколада?
Хорошо, теперь, когда вы создали вкусную и легкую чашку горячего какао, чем можно ее добавить? Мои дети любят поливать их мини-зефиром. Таких у нас тоже есть под рукой!
Кроме того, на горячем какао всегда выигрывают взбитые сливки! Кроме того, вы можете посыпать его любимой шоколадной стружкой.Я люблю использовать смесь стружки из белого и молочного шоколада.
Как бы вы ни решили наслаждаться, вам понравится эта домашняя шоколадная смесь в кладовой для всей семьи.
Вы также можете попробовать этот простой и вкусный Snow Ice Cream Recipe .
Смесь для горячего шоколада домашнего приготовления
Эту домашнюю смесь горячего шоколада приготовить намного проще, чем вы думаете. Также гораздо дешевле приготовить смесь для горячего шоколада, чем покупать ее в магазине.
Количество порций: 20
Калорийность: 74 ккал
Автор: Едим за десять центов
Состав
1 1/3
чашка
сахар
(гранулированный или порошковый)
2/3
чашка
выпечка какао
1/2
чашки
порошковое молоко
1/8
чайная ложка
соль
(по желанию)
Инструкции
Смешайте ингредиенты в каменной кувшине.Встряхните, пока все хорошо не смешается.
Чтобы приготовить горячий шоколад, добавьте 1-2 столовые ложки домашней смеси горячего шоколада в горячую воду. Перемешайте и наслаждайтесь!
Примечания к рецептам
Добавление сухого молока делает этот горячий шоколад красивым, сливочным и таким вкусным.
Пищевая ценность
Смесь для горячего шоколада домашнего приготовления
Сумма на порцию
калорий 74
Калорий в составе жира 9
% дневная стоимость *
Жир 1 г 2%
Холестерин 3 мг 1%
Натрий 27 мг 1%
Калий 86мг 000 2% 86 мг 0005
Сахар 14 г 16%
Белок 1 г 2%
Витамин A 30IU 1%
Витамин C 0.2 мг 0%
Кальций 33 мг 3%
Железо 0,4 мг 2%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Рецепт горячего шоколада в мультиварке — это насыщенный и сливочный вкус, состоящий всего из 5 ингредиентов.
Если вам нравится этот рецепт домашнего горячего шоколада, надеюсь, вы попробуете и другие рецепты напитков!
Лучшие смеси горячего какао по вкусу и качеству
Погода на свитере уже наступила, и вы знаете, что это значит.Горячие напитки, уютная водолазка, потрескивание каминов… все работает.
Один из способов выбраться из тундры, оптимизировать холодный день или погрузиться в атмосферу праздника — это прижаться к столу с чашкой любимого горячего какао. Возникает вопрос: знаете ли вы, какое горячее какао на самом деле лучше? Мы взяли на себя смелость просмотреть полки местных продуктовых магазинов в поисках самых популярных и легко покупаемых коробок с горячей смесью какао, чтобы увидеть, какая из них на самом деле лучшая. Мы попробовали 10, чтобы узнать, какой из них вы легко сможете забрать в следующий раз, когда окажетесь в любимом продуктовом магазине.
А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Shutterstock
Чтобы проверить эффективность некоторых из этих смесей, мы не сделали ничего особенного с нашими шоколадными смесями. Мы использовали только горячую воду и желаемую отмеренную порцию из каждой коробки. (Некоторые были упакованы в один единственный пакет внутри коробки, а другие были извлечены ложкой из ванны.)
При приготовлении горячего какао для вкусового теста мы заметили, что у некоторых в смеси был видимый сахар, а у других была эстетически приятная пушистая текстура порошка.Были отмечены те, в которых есть сахар, если вам интересно узнать, привел ли видимый сахар к более сладкой смеси.
Мы оценили каждую смесь на основе аромата шоколада, текстуры напитка, сладости и общего шоколадного вкуса. После подготовки всех 10 комната быстро заполнилась нежными шоколадными облаками, которые вдохновили нас включить праздничную музыку и представить, что мы заходим внутрь после снежного дня, наполненного катанием на санях. Мы можем представить, правда?
Горячие смеси какао, которые мы попробовали, в алфавитном порядке:
365
Ghirardelli
Годива
Херши
Лэнд О Лейкс
Nestle
Старбакс
Остановка и магазин
Швейцарская мисс
Торговец Джо
Теперь посмотрим, что было лучшим на вкус, от худшего до самого лучшего горячего шоколада.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
От худшего к лучшему…
К сожалению, Starbucks нужно придерживаться кофе. Эта горячая смесь какао никоим образом не понравилась публике. Наши дегустаторы предпочли готовую версию, а не готовили ее сами. Один редактор сказал, что этот напиток был «таким разочаровывающим, поскольку я обычно заказываю его в Starbucks». Горячий какао Starbucks был одной из тех смесей, в которых вы можете увидеть сахар, засыпая порошок в чашку.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Команда была смущена ароматом этого горячего какао по сравнению со вкусом. Один редактор сказал, что они «не были уверены, что здесь происходит. Цвет соблазнительный, но вкус горький и водянистый — не очень хорошее сочетание». Другой сказал: «Ужасно. На вкус как горький шоколад». К сожалению, запах не смог поднять рейтинг. «Верно, отличный запах! Заставляет меня думать о рождественском утре. О вкусе, однако, я избавлюсь — большое время», — написал один редактор.
Вкус больше напоминал вкус темного шоколада, потому что он совсем не был сладким.Один редактор сказал, что у него «горький привкус». Другой редактор очень расстроился послевкусием, сказав: «Оно было почти кислым! Даже на вкус не было шоколада».
Godiva известна своими изысканными шоколадными конфетами и трюфелями, но каким-то образом горячий шоколад этого бренда оказался вторым после последнего в нашем списке. К сожалению, репутация этого бренда была подорвана из-за общего вкуса горячего какао.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Единственное, что удерживало этот микс с последнего места, это цвет.Идеальная чашка горячего шоколада имеет цвет, который должен напоминать декадентскую плитку растопленного шоколада. Некоторых из команды обрадовал красивый насыщенный цвет мокко. Для других вкус заглушал в нем все хорошее. Один редактор заявил, что эта смесь на вкус «водянистая, не впечатляющая. Выглядит как горячее какао из темного шоколада, которое выглядело прекрасно, но разочаровало Годиву».
Другой редактор оценил тонкий сладковатый вкус, но они были в этом одни. «Горький вкус — но в хорошем смысле — не слишком сладкий. Слегка водянистый.«Другие говорили, что это» на вкус как шоколад для выпечки, совсем не сладкое. Пройдите ». Один единственный редактор оценил вкус шоколада как« настоящий шоколад, но жертвует сладостью в пользу землистого тяжелого вкуса какао ».
Несколько редакторов были разочарованы вкусом. Один сказал: «Годива, что! Ты должен быть ценителем шоколада. Это ужасно! Худший из всех». Другой добавил, что это было «горько и мерзко. Вы никогда не сможете заставить меня попросить чашку этого горячего шоколада». Другой редактор сказал, что они даже не могут его пить, сказав: «для этого нужно так много сахара.Не мог даже проглотить это ».
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
На эту смесь возлагали большие надежды. Мы выбрали смеси со вкусом молочного шоколада, но смогли найти только двойную шоколадную версию Ghirardelli. Мы думали, что это автоматически сделает его лидером. Мы, к сожалению, ошиблись.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Тест начался хорошо, судя по запаху, но один редактор начал со слов: «Это на удивление ужасно.Мне жаль, что это было так плохо ». Другой сказал, что« пахло плиткой растопленного шоколада, но было слишком сладко ».
Внешний вид этой смеси также отпугнул некоторых наших дегустаторов. Один редактор сказал: «Хороший цвет, но почему он кислый на вкус?» Большинство согласилось, что смесь была «очень насыщенной, очень шоколадной и более сладкой, чем Годива, но все же очень какао-вперед». У этого также была самая гладкая текстура из обзоров одного из наших тестеров.
Один редактор подумал, что причиной гибели напитка стала водная смесь.«Он полон шоколадного вкуса, и это приятно, потому что это их работа, но вода портит его. Мне интересно, как это будет на вкус с молоком».
В целом, Ghirardelli «выглядел лучше, чем был на вкус. Отличный цвет, но немного горьковатый».
«Нестле» также известна широким ассортиментом шоколадных конфет, но это не привело к созданию смеси горячего какао бренда. Это был еще один, на котором в смеси можно было увидеть видимые частички сахара.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Этот был на вкус «очень разбавленным».Вкус слишком тонкий, но у него приятный цвет ». Один редактор не был его поклонником. Он был« таким водянистым и на вкус, и на аромат! Фу! «
После прочтения этикетки с питанием один редактор поддержал ее аргумент, заявив, что это «еще один сильно переработанный продукт с поддельным вкусом. Однако более сладкий и более мягкий по сравнению с Hershey’s».
Однако одному редактору понравился этот микс из-за его «классического детского вкуса, но он не супер-классный». Другому понравился сливочный вкус этой смеси, и он заявил, что цвет этой смеси «правильный».«
Видимый сахар переходит в сладкий вкус. Один редактор подумал, что этот был «суперсладким, густым и с отличным молочным вкусом». Чужая ностальгия привела к тому, что они подумали, что на вкус он похож на «молочный шоколад, но более тонкий вкус, чем я помню из детства».
У этого был более высокий рейтинг, потому что он был «восхитительно пенистый. Я чувствую, что это было сделано с помощью одного из этих пароварок для молока. Это нас шокировало, потому что эта (и все другие смеси в тесте) были приготовлены только с горячей водой.Однако некоторым не понравилась сладость, они сказали, что она «немного похожа на сахарную воду». В целом, это было нормальное горячее какао, которое сейчас находится в середине нашего списка.
СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.
Этот микс от Stop & Shop был единственным универсальным брендом продуктового магазина, который мы смогли найти. Обычно считается, что бренды-дженерики менее востребованы, чем более распространенные бренды, но этот проложил себе путь прямо до середины пути, и не зря.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Хороший горячий шоколад сладко-шоколадный. Но наши дегустаторы по-прежнему разделились по поводу этого угощения. Один редактор, читавший книгу о питании, не был фанатом, говоря: «Коробка правильная, этот горячий шоколад наверняка искусственно ароматизирован. Пройдите». Другой был приятно удивлен. «Я ожидал, что возненавидеть это, но не стал. Не лучший, но приятный сладкий вкус». Эта смесь получила «очень шоколадно-сливочный вкус», хотя она сделана на воде.«
Некоторые не любили запах, но вкус по большей части его компенсировал. Один редактор сказал: «Немного фальшиво. Не слишком сладко». В то время как другой сказал, что он был «лучше, чем ожидалось, идеально сладкий, слегка молочный, но качество шоколада не выделялось».
Этот микс от Land O Lakes попал прямо в середину нашего вкусового теста и занял место в пятерке лучших.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Наши дегустаторы разделились по всем направлениям.Один заявил, что Land O Lakes «выглядит странно, но имеет приятный вкус» с «вкусом молочного шоколада». Другой считал, что у него «невкусный и слабый шоколадный привкус».
Несмотря на то, что многие из вышеперечисленных смесей заставляли некоторых не хватать молока, один из тестировщиков подумал: «Это хорошо! На вкус как молоко без молока!» Другие согласились и подумали, что «шоколадный вкус этого микса хорошо сочетается с зефиром».
Это был единственный культовый бренд шоколада, который попал в пятерку лучших.Мы были впечатлены попыткой Hershey превратить их восхитительный батончик в смесь для горячего шоколадного напитка. Мы возлагали большие надежды, но в конечном итоге у этого были смешанные отзывы. Это также была еще одна смесь, в которой вы могли видеть сахар в пудре, но она была единственной такой смесью, которая занимала первое место в списке.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Эта смесь была «очень хороша! Прекрасный шоколадный вкус, который вы знаете и любите с Hershey’s». Другим в команде тоже понравилось это угощение, сказав, что у этого микса «очень сладкое послевкусие», и что они «любили его, потому что он на вкус как будто приготовлен из молока! Мне нужны зефир и взбитые сливки с этим.«Один редактор подумал, что это« на вкус как расплавленный шоколадный батончик, сладкий, очень шоколадный ».
Этот пахнет иначе, чем другие. Нам любопытно узнать, что отличает этот от других. Один редактор заявил, что эта смесь «пахнет карамелью». Другой подумал, что это пахло «растопленным поцелуем Херши».
Был только один отрицательный комментарий. Этот редактор был единственным, кто заявил: «Это печальное оправдание горячего шоколада. Придерживайтесь батончиков Hershey, Hershey». Мы полагаем, что нельзя всем угодить.
Торговец Джо казался темной лошадкой в гонке. Большинство наших тестировщиков не пробовали эту смесь и не имели никаких ожиданий, потому что их детство было наполнено универсальными брендами, которые им всегда нравились. Как ни удивительно, микс этого TJ попал в тройку лучших.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Этот недобросовестный комментарий одного редактора сбивал с толку, но в целом объяснял, почему этот был так высоко в списке. «Приятно! Не имеет вкуса с водой.«Ужасно» — это не совсем то, что вы хотите сказать о восхитительном миксе, но мы примем это, потому что большинство предпочитали это популярным брендам, которые они привыкли пить.
Запах этой смеси был больше со стороны темного шоколада, а вкус был «менее сладким и зефирным. Совершенно сладкий».
Этот микс также обладал желаемым «классическим вкусом какао. Я думаю, более молочным, чем сладким». Один редактор «полюбил это издание. Оно простое, а вкус шоколада заметен и приятен.«
Какао Whole Foods зарекомендовало себя как универсальный бренд, занявший второе место. Приятно удивили не только вкус, но и цена.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Нашим редакторам «понравился темный цвет» этой. Он получил высшие оценки за «молочную текстуру без молока» и «вкус зефира». Один редактор сказал, что он «идеально сладкий и гладкий».
Помог ему заработать два первых места, был обзор одного редактора, который поставил его на первое место, сказав, что он «пахнет потрясающе, имеет потрясающий вкус.Другой заявил, что у него «твердый шоколадный вкус; Я был приятно удивлен ».
Нашей команде понравилась «идеальная сладость и аромат», и один даже заявил, что это «темная лошадка в гонке! Я был удивлен этим. Шоколад был насыщенным, а чашка была красивого цвета. Мне она понравилась!» В целом большинство согласилось, что этот бренд продуктового магазина был «фантастическим. Я бы обязательно купил его — он густой и сливочный».
Иногда вам не нужно связываться с классикой, чтобы получить лучшее.Если вы ищете сладкое и сливочное горячее какао, чтобы окунуться в атмосферу праздника, Swiss Miss — это горячая смесь какао для вас. Наш выбор №1 — это горячее какао, которое многим понравится холодным дождливым днем или просто когда вы настроены на теплое шоколадное угощение. Даже с водой вкус и аромат просвечивали, и наши дегустаторы почти единодушно выбрали этот продукт своим лучшим выбором.
Ешьте это, а не то! Вердикт:
Наши испытатели бредили ностальгией при дегустации этого напитка.Один редактор сказал, что этот микс «напоминает мне о детстве. Это то, чего я хочу после полудня катания на санях. Обожаю». Другой тоже был в восторге от этого, говоря, что у него «идеальный вкус горячего шоколада. Даже более сливочный, чем у других смесей. Напоминает мне о ночах, которые колядуют по соседству». По сути, это идеальное сочетание для того, чтобы окунуться в праздничное настроение, верно?
Бренд в восторге от молочной смеси. Но даже без молока наши дегустаторы не смогли преодолеть сливочность.Один редактор сказал: «Конечно, с молоком он лучше справляется, но с водой не разочаровывает! Постоянный вкус и восхитительный!»
Другой редактор полюбил эту смесь, сказав, что она «классическая по какой-то причине. Молочно-шоколадная». Все дегустаторы сошлись во мнении, что это «классический вкус, который я запомнил в детстве. Отличный баланс сладости и текстуры шоколада». Некоторые признали, что воспоминания детства автоматически заставляют их отдавать предпочтение этому. Один редактор сказал: «Это был мой любимый фильм, но я могу быть предвзятым! Идеальное сочетание сладкого и шоколадного вкуса.«
Неизменное впечатление из детства связано с любовью наших тестеров к этому классическому миксу. Swiss Miss делает этот микс более 50 лет, поэтому неудивительно, что он оказался на высоте. Этот микс определенно «классический, ностальгический, совершенно сладкий и мягкий».
Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.
Рецепт смеси горячего какао | Allrecipes
Я должен сказать, что этот рецепт в его нынешнем виде не очень хорош.Он очень водянистый и недостаточно сладкий, как я заметил, как отмечает большинство рецензентов. Прости, Эрла. При этом я думаю, что мне удалось его усовершенствовать. Я сделал это половинной партией со следующими размерами: 1-1 / 2 градуса какао-порошка Hershey 3 C сахарной пудры 5 C сухого молока 1 C сухих сливок (я считаю, что Borden’s лучше всего) Сделать некоторые потрясающие модификации, которые действительно поразят сняв носки, попробуйте добавить 2 чайные ложки молотой корицы в смесь для мексиканского горячего шоколада. Или для более праздничного разнообразия, уменьшите количество сахара на 1/2 стакана, затем присыпьте 12 леденцов в блендере и добавьте в смесь для получения красивого какао Candy Cane! Мой муж так любит это, что я не могу получить подарки!
Просто примечание…это отличный рецепт, но вы захотите придерживаться сахарной пудры только потому, что это помогает сделать ее густой и насыщенной, и если вы не используете сверхтонкий сахар, белый сахар, скорее всего, окажется на дне контейнера потому что он тяжелее всех остальных ингредиентов. Я добавил немного больше какао-порошка, а также добавил банку сливок амаретто в партию, это было потрясающе !! В партии для детей я добавил еще около полутора стаканов сахарной пудры, а в другую партию я добавил палочки корицы в присланные мною контейнеры.У меня никогда не было так много рейвов … это хранитель, и с ним стоит поэкспериментировать !! 🙂 * Добавлено дополнительное примечание * Я только что приготовил новую партию, пропустив одну чашку молока для 2 маленьких контейнеров сливок с корицей и быстро используя 1 чашку гнезд вместе с какао (хорошо, так что Рождество немного истощает мою кладовую! ) 🙂 Но это было настолько невероятно хорошо, что я решил оставить всю партию для нашей семьи и пойти в магазин, чтобы сделать новую !! Последнее замечание, добавленное в 2009 году, когда я делал какао в прошлом году, я обнаружил, что, когда я поместил все это в большой кухонный мешок для мусора, это НАСТОЛЬКО облегчило смешивание… действительно, попробуйте, вам понравится !!
Я сделал 2 отдельные партии этой смеси с 2 разными типами какао, и оба они оказались очень разными. Удивительно, но какао Hershey’s давало более богатое и шоколадное какао (которое, в свою очередь, требовало больше сахара), чем более дорогое какао. Это могло быть причиной того, что у разных людей были разные результаты. Я оценил это 4 звезды из-за внесенных мною корректировок (увеличил количество какао до 2 чашек и сахара до 6. Добавил 1 чайную ложку соли. Я также использовал обезжиренное сухое молоко, поэтому я увеличил кремору на 1/2 чашки для более насыщенного вкуса.Я также последовал предложению просеять ингредиенты и измельчить сухое молоко до мелкого порошка. Thta помогла уменьшить «грязь» на дне чашки и сделать ее более кремовой. На мой взгляд, это можно сравнить с миксами, которые вы покупаете в магазине, но мне нравится контроль над тем, что вы в них кладете. Я сделал одну партию сливок с фундуком, и она вышла очень хороша — по вкусу напоминала версию Landolakes. Спасибо за универсальный рецепт! ** добавлено новое примечание 12/3 ** Я приготовил партию со вкусом мокко, добавив 10 столовых ложек измельченного растворимого кофе, дополнительную чашку сахара и кремора каждый и 1/2 чайной ложки сушеного ванильного порошка, и это был большой успех!
О.К., я читал другие обзоры и немного подправил это, сначала я пропустил сухое молоко через кухонный комбайн, чтобы оно стало порошкообразным. использовал две чашки какао и увеличил количество сахарной пудры до 6 чашек. В итоге мы получили вкусное сливочное какао без забавного вкуса сухого молока, из-за которого вы захотите добавить Nestlies Quick или просто использовать магазинную одежду в первую очередь.
Я приготовил этот рецепт до того, как точно следовал перечисленному рецепту, и он хорош, но не самый лучший. На этот раз я заменил какао-порошок Hershey’s Special Dark на обычный какао-порошок.Вкус получился более насыщенным и шоколадным. Это напомнило мне то, что можно купить в дорогой кофейне. Темный какао-порошок поднимает рецепт до 5 звезд в моей книге!
Я немного изменил этот рецепт, и он мне очень нравится! Я использую большую пластиковую чашу для пунша … вам действительно нужна БОЛЬШАЯ чаша, и она отлично работает. Я использую 10 стаканов сухого молока 6 стаканов сахарной пудры 2 стакана какао-порошка 1 3/4 стакана «Royale» Cremora 2 конверта Stephens, потягивающего смесь какао, и 1 пакет мини-зефира.Это делает баночки объемом 8 литров. Из-за зефира нужно «постучать» по банке, чтобы удалить воздушные карманы. Я делаю хороший вариант, используя 2 1/2 ч. Л. корицы с добавлением 1/2 стакана сахарной пудры. Я называю это «Изысканное рождественское какао». Я украшаю верх тканью и рафией, добавляю симпатичную бирку и продаю эти баночки на ярмарках ремесел по 4,50 за штуку. Фактическая стоимость составляет около 1,80 за банку, но сама банка является самой дорогой. Я использую вьетнамскую корицу Penzeys и какао-порошок голландского процесса Penzeys. Спасибо за великолепный базовый рецепт! Я могу попробовать обычный сахарный песок, так как в большинстве сахаров содержится кукурузный крахмал.Взгляните на коробку из-под сахара в следующий раз, когда увидите ее в магазине. Еще раз спасибо … это замечательно!: 0)
Большое спасибо за рецепт горячего какао и все идеи. Я также добавил больше горячего какао, чтобы сделать его более шоколадным. Вам действительно нужна БОЛЬШАЯ миска, чтобы все это смешать … Сначала я попытался смешать это между двумя большими мисками, но это не сработало, потому что я думал, что готов, а затем понял, что мне все еще нужно добавить Сахар! Итак, что я сделал, так это использовал нашу большую Stockpot и смешал все там.Это сработало отлично! Небольшая заметка о молоке. Я купил коробку сухого молока, в которой было написано ДЕСЯТЬ конвертов по одной кварте. Я думал, что у меня будет много порошка. На самом деле это означает, что каждый конверт ДЕЛАЕТ КВАРТУ, а в каждой упаковке фактически содержится одна чашка горячего молока. Мне очень повезло, и у меня была нужная сумма. *** Кроме того, что касается упаковки, то я купил несколько кружек в долларовом магазине, положил достаточно для 2 чашек в небольшие пакеты (как уже предложил другой человек), а затем связал леденцовую свечу и перо мятного шнапса. к нему.Из них получаются отличные недорогие подарки!
Очень хороший рецепт какао, но нам нужно больше вкуса шоколада. Мы добавили в рецепт еще немного какао. Это было очень хорошо с этим дополнением. Спасибо!
Я сделал 2 партии для праздничных подарков. Я увеличил количество сахарной пудры во втором рецепте и обнаружил, что вкус намного приятнее. Ням!
Действительно простой рецепт большой партии домашней смеси для горячего шоколада! Держите его под рукой в течение всего сезона, чтобы вы могли взбить чашку какао, когда вам захочется.
Мы любим горячий шоколад у меня дома. Из всех сезонных напитков он, безусловно, наш самый любимый. Вот смесь горячего шоколада, она супер-шоколадная, не слишком сладкая и действительно очень сливочная. Это что-то вроде массового рецепта, так что вы получите много смеси!
Люди думают, что я преувеличиваю, когда говорю им, насколько велика разница, если держать под рукой большую порцию горячего шоколада, чтобы сделать зиму более приятной. Горячий шоколад каждый день — изюминка для всех!
СМЕСЬ
В этой смеси всего 5 ингредиентов:
Сухое молоко — Помогает сделать горячий шоколад кремообразным, придает ему более молочный вкус, делает его вкусным даже с водой.
Сахарная пудра — ключ к домашней смеси, которая хорошо смешивается и хорошо растворяется в жидкости.
Какао-порошок без сахара — Просто какао. Вот откуда исходит весь шоколадный аромат, так что используйте хороший!
Кукурузный крахмал — Делает кремообразным и предотвращает комкование сухой смеси.
Соль — Уравновешивает сладость.
ОЧЕНЬ УДОБНО, в этом рецепте используются две коробки сухого молока, 1 фунтовый мешок сахарной пудры и 8 унций контейнер какао, а это значит, что измерения нужно делать очень мало!
ЖИДКОСТЬ
Вы можете смешивать эту смесь с молоком (любым другим!) Или водой.Он будет сливочным с молоком, но из-за сухого молока и кукурузного крахмала он даже сливочный с водой!
Я делаю это из цельного молока, если мы хотим насладиться роскошным горячим шоколадом, но для того, чтобы пить каждый день после прихода извне, я нагреваю воду в нашем чайнике и смешиваю пару порций в стакане Pyrex, затем делю между чашками эспрессо ( идеальный размер для малышей!). Я добавляю немного прохладной воды в детские чашки, чтобы они не были слишком горячими. Супер быстро и просто!
СООТНОШЕНИЕ
1/3 стакана смеси и 2/3 стакана жидкости — хорошее место для начала.Для получения более интенсивного и сливочного горячего шоколада используйте смесь и жидкость в равных частях.
Одна из моих любимых вещей в большой партии смеси — это возможность легко регулировать степень шоколадности горячего шоколада. Больше не нужно ограничиваться содержимым пакета!
Как получить гладкий горячий шоколад из домашней смеси
Самым большим недостатком домашней смеси для горячего шоколада является ее склонность к комкованию при смешивании с жидкостью. Уловка, позволяющая избежать комкования и получить идеально гладкий горячий шоколад, заключается в том, чтобы сначала приготовить однородную суспензию, а затем добавить всю жидкость.
Начните с смеси горячего шоколада в кружке и добавьте достаточно горячей жидкости, чтобы покрыть ее. Энергично взбейте, пока не останется комков. Вмешайте оставшуюся жидкость.
Начинки и добавки
Для особенного горячего шоколада. Также было бы весело, как горячий батончик какао!
Смесь горячего шоколада — супер-шоколадная, не слишком сладкая и действительно, очень сливочная. Это что-то вроде массового рецепта, так что вы получите много смеси! Держите его под рукой в течение всего сезона, чтобы вы могли взбить чашку какао, когда вам захочется. Всего получается около 10 чашек смеси.
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Порций: 30
Автор: Мэнди Джексон
Состав
2 (9.6 унций) коробки сухого молока
1 (1 фунт) мешок сахарной пудры
1 (8 унций) контейнер несладкого какао-порошка
1/2 стакана кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
Направления
Взбейте все ингредиенты в большой миске. Хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев. Чтобы приготовить разовую порцию горячего шоколада, налейте 1/3 стакана смеси в кружку. Нагрейте 2/3 стакана молока или воды. Добавьте в кружку столько жидкости, чтобы покрыть смесь, и энергично взбейте до однородной массы.Добавьте оставшуюся жидкость венчиком.
Вам также может понравиться
Домашний рецепт смеси горячего какао навалом
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.
, Кэсси 55 комментариев
Перейти к домашнему рецепту смеси горячего какао навалом ЗДЕСЬ
Распечатайте рецепт домашнего приготовления смеси горячего какао навалом ЗДЕСЬ
Посмотрите видеоинструкцию по рецепту домашнего приготовления смеси горячего какао навалом ЗДЕСЬ
Горячее какао — незаменимый продукт питания после снежного дня.Но с учетом того, сколько снежных дней должно случиться в прекрасный сезон декабря, этого будет много. Но продолжать покупать горячее какао, купленное в магазине, может сильно раздражать, не говоря уже о том, насколько дорого это может быть. И я поделюсь решением вашей проблемы с сезонным отдыхом. Домашнее горячее какао! И не только это, вы можете делать это довольно большими партиями, чтобы растянуть их на огромное количество снежных дней. Прекратите покупать готовую смесь горячего какао и приготовьте ее самостоятельно, используя этот простой, сливочный, вкусный домашний рецепт горячего какао навалом!
Это еще одна область, которую мы разделяем, чтобы помочь вам сэкономить деньги, вместо этого делая дома популярные продукты, покупаемые в магазине.Этим рецептом нам поделилась хорошая подруга — она приготовила его и поделилась с нами своими фотографиями и процессом, чтобы поделиться с вами!
Мы собираемся поделиться классическим рецептом, но одним из преимуществ его приготовления является то, что вы можете изменять ингредиенты в соответствии со своим здоровьем и диетическими потребностями. Вы также можете добавить что-нибудь, чтобы изменить вкус какао, если хотите. Когда вы делаете свое собственное, нет предела!
Как приготовить горячее какао навалом в домашних условиях:
10 чашек сухого молока
1 и 3/4 чашки сливок для кофе
1 и 3/4 стакана какао
5 стаканов сахарной пудры (или стевии для выпечки вместо сахара)
Смешайте все ингредиенты в большой миске.Хорошо перемешайте. Поместите в большую герметичную емкость. Этикетка. Хранить в прохладном сухом месте. Из этого получится около 50 порций горячего какао. Используйте в течение 6-8 месяцев.
Для приготовления горячего какао или горячего шоколада:
Смешайте 1/3 стакана этой смеси с 3/4 стакана кипящей / горячей воды.
Подавать горячим. 🙂
Кроме того, мы рекомендуем распечатать этот рецепт как для готовой смеси, так и для смеси и приклеить ее к контейнеру, чтобы вы могли держать контейнер заполненным готовой смесью для повторного приготовления и приготовления горячих чашек. какао легко!
Посмотрите видеоинструкцию по рецепту домашнего приготовления смеси горячего какао навалом ЗДЕСЬ
Мы хотели бы отправить вам копию рецепта для печати, чтобы вы распечатали и храните ее в своей домашней папке для быстрого доступа и справки! Не только это, но и приготовьте смесь и прикрепите копию рецепта в качестве драгоценного подарка для ваших соседей и друзей!
Смесь горячего какао домашнего приготовления
Печать
Тип рецепта: Напитки и десерт
Автор: Кэсси из The Thrifty Couple
Время приготовления:
62 50005 Время приготовления:
Порций: 50
Сделайте самодельную смесь горячего какао вместо того, чтобы покупать смеси в магазине, и сделайте ее гораздо дешевле, чем в магазине.
Ингредиенты
Вот как приготовить базовую смесь:
10 чашек сухого молока
1 чашки сливок для кофе
1 чашки какао
5 чашек сахарной пудры
Инструкции
Объединить все ингредиенты в большой миске. Хорошо перемешайте. Поместите в большую герметичную емкость. Этикетка. Хранить в прохладном сухом месте. Используйте в течение 6-8 месяцев. На 50 порций.
Для приготовления горячего какао:
Смешайте ⅓ стакана этой смеси с ¾ стакана кипящей / горячей воды.
Подавать горячим. 🙂
Примечания
Модификации: Используйте стевию в порошке для приготовления пищи и выпечки вместо натурального сахара. Кроме того, какао-порошок — это супер-здоровая форма замены шоколада, которая делает его супер-едой. 🙂
3.2.2708
Подробнее Рецепты
См. Нашу доску рецептов
Если хотите, вы также можете сделать соломку для перемешивания с горячим какао из белого шоколада, чтобы добавить еще чего-нибудь к вашему горячему какао!
Лучшие смеси горячего шоколада 2021 года
В этой статье мы исследуем один из самых вкусных напитков на рынке — горячий шоколад! Идеально подходит для зимнего дня, апре-ски или просто десерта.Мы рассмотрим наши любимые марки горячего шоколада, а также предоставим вам мини-руководство для покупателя, которое ответит на любые ваши вопросы об этом декадентском напитке.
Без лишних слов, давайте перейдем к нашим лучшим брендам горячего шоколада. Мы постарались включить в этот список как можно больше разнообразия, чтобы каждый нашел что-то для себя!
1. Пакет разнообразных услуг Land O ’Lakes (НАИЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ)
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Наш любимый горячий шоколад — разнообразная упаковка Land O ’Lakes! Мы считаем, что горячий шоколад не обязательно должен быть экстра высшего сорта, чтобы быть восхитительным.Land O ’Lakes — это классический бренд, который предлагает очень вкусный горячий шоколад по очень разумной цене (34 упаковки в этой упаковке).
Нам особенно нравится, что в этой упаковке 4 вкуса — двойной шоколад, соленая карамель, французская ваниль и мята. Все они имеют прекрасный вкус, и нам нравится вносить разнообразие в наш горячий шоколад.
Land O ’Lakes, возможно, не самый модный бренд, но мы не думаем, что это самая важная часть хорошей смеси горячего шоколада. Основное внимание здесь всегда уделялось получению вкусной, насыщенной и сливочной смеси, и это именно то, что вы получаете.Вы не ошибетесь с классикой!
Плюсы
Классическая смесь горячего шоколада.
Отличное соотношение цены и качества (34 пакета / коробка).
Приятное сочетание вкусов.
Очень сладкий и сливочный.
Минусы
Разные вкусы могут быть не для всех.
2. Молотый горячий шоколад Ghirardelli 3 фунта
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Вот пакет весом 3 фунта одной из самых вкусных смесей горячего шоколада.Вы, наверное, знаете Ghirardelli по их превосходным ингредиентам для выпечки и кулинарии, и они использовали свой опыт и применили его к этой смеси.
Эта смесь горячего шоколада сделана из настоящего шоколада и полностью натуральных ингредиентов. Это определенно смесь ингредиентов премиум-класса, и у нее есть соответствующий вкус. Настоящий шоколад проявляется в очень кремовой текстуре. Это не так сладко, как другие варианты в нашем списке, но, безусловно, достаточно сладко.
В целом, продукт премиум-класса от премиального бренда.Немного дороговато, но мы думаем, что оно того стоит.
Плюсы
100% полностью натуральные ингредиенты и изготовлены из настоящего шоколада.
Насыщенный, сливочный, глубокий вкус.
Многоцелевой, также можно использовать в качестве ингредиента для выпечки.
Минусы
Дорогое для измельченного порошка.
3. Смесь горячего шоколада Swiss Miss Marshmallow (ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ)
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Далее идет Swiss Miss, еще один классический бренд горячего шоколада.Мы выбрали это как лучший бюджетный вариант, потому что цена говорит сама за себя — 30 пакетов по такой низкой цене.
Что касается вкуса, то это классический вкус, который вы ожидаете от традиционного бренда. Сладкий, шоколадный, насыщенный и приготовленный из настоящего молока. Вероятно, у вас уже была швейцарская мисс раньше, так что вы, возможно, уже знаете, чего ожидать.
У этого даже настоящий зефир в каждой пачке!
Плюсы
Очень выгодный выбор.
Настоящий зефир в каждой пачке.
Сладкий, простой микс.
Изготовлен из настоящего обезжиренного молока.
Минусы
Изготовлено не из 100% натуральных ингредиентов.
4. Двойной шоколад Ghirardelli (BEST PREMIUM)
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
В качестве нашего лучшего выбора мы представляем смесь двойного шоколада Ghirardelli. Это был простой выбор, потому что немногие смеси горячего шоколада могут соперничать с Ghirardelli по качеству ингредиентов. Смесь приготовлена из глубоко обжаренных какао-бобов и отобранных вручную ингредиентов.
Список ингредиентов простой — какао, сахар, несладкий шоколад и настоящая ваниль.
Самое главное, что у этой смеси отличный вкус. Смесь «двойного шоколада» заметно богаче и имеет более глубокий вкусовой профиль, чем классическая смесь Ghirardelli, которую мы показали выше. Любители шоколада определенно предпочтут этот, но вы не ошибетесь ни с одним из них.
Это выбор премиум-класса, и у него соответствующая цена, но мы думаем, что оно того стоит.
Плюсы
Полностью натуральные ингредиенты.
Всего 4 основных ингредиента.
Чрезвычайно насыщенный, насыщенный шоколадный вкус.
Можно также использовать для выпечки!
Минусы
Ценник премиум-класса.
Хотелось бы, чтобы сумка была немного больше (ИНАЧЕ, больше порций).
5. Swiss Miss White Chocolate Blend
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Вот вариант для любителей белого шоколада. Белый шоколад Swiss Miss — популярный вариант классической смеси горячего шоколада.
С точки зрения вкуса люди склонны любить или ненавидеть белый шоколад, так что это определенно будет зависеть от ваших личных предпочтений. Но на вкус он такой же, как и у белого горячего шоколада. Он сладкий, сливочный и заметно «легче» по вкусовым характеристикам, чем классический горячий шоколад.
Попробуйте обмакнуть в него немного печенья, чтобы получить идеальный десерт.
Плюсы
Сладкий, сливочный и легкий.
Swiss Miss — классический бренд горячего шоколада.
Без 9% кофеина — отлично подходит для детей.
Минусы
Белый шоколад обладает вкусом «люби или ненавидь».
Хотелось бы, чтобы было больше порций в упаковке (всего 8).
6. Горячее какао с темным шоколадом Godiva
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Этот продукт определенно претендовал на звание лучшего премиум-выбора. Это еще одна смесь высококачественного горячего шоколада премиум-класса. В конце концов, это Godiva, один из самых уважаемых шоколадных конфет в мире.
Нам особенно нравится эта смесь темного шоколада. Он сделан из тщательно отобранных какао-бобов и измельчен в порошок темного шоколада. В результате получается очень кремовая, бархатисто-гладкая смесь, которая так же отличается своей текстурой, как и вкусом. Как и следовало ожидать, он немного менее сладкий, чем смеси молочного шоколада, но имеет характерную глубину вкуса, присущую темному шоколаду мирового класса.
Если вы предпочитаете, чтобы шоколадные напитки были более изысканными, то мы думаем, что этот шоколад для вас.Это определенно продукт премиум-класса, так что не ждите, что он будет дешевым!
Плюсы
От Godiva, одного из самых известных шоколадных конфет в мире.
Отобранные вручную бобы выделяют список ингредиентов.
Смесь темного шоколада для тех, кто предпочитает менее сладкий горячий шоколад.
Очень привлекательная упаковка.
Минусы
Ценник премиум-класса.
Всего 10 порций в упаковке.
7. Горячий протеиновый порошок какао
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Как насчет более уникального подхода к горячему шоколаду? Вот немного горячего веганского протеинового порошка со вкусом какао!
Если вы хотите объединить преимущества протеинового порошка с восхитительным вкусом горячего шоколада, то этот очень специфический продукт может быть для вас.
На самом деле это довольно эффективный протеиновый порошок, по 20 г на порцию, и он на 100% веганский.В его состав входят, в основном, белок коричневого риса и гороховый белок.
С точки зрения вкуса, не ожидайте, что он будет таким же сладким, как традиционное горячее какао, но он довольно сладкий, что касается протеиновых порошков. Так что, хотя это не может быть заменой горячего какао, это хороший способ получить лучшее из обоих миров.
Мы знаем, что это не «традиционный» вариант, но иногда нам нравится завершать наш список чем-нибудь забавным!
Плюсы
Очень эффективный источник белка.
На вкус как горячее какао!
100% веганский.
Протеиновый порошок по хорошей цене.
Минусы
Не будет хорошей заменой, если вы ищете настоящую вещь.
Сладковато для протеинового порошка.
8. Starbucks Hot Cocoa K-Cups
ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА
Перейдем к варианту, в котором особое внимание уделяется удобству. Эти чашки Starbucks K-Cups можно поместить прямо в кофемашину Keurig, чтобы за считанные секунды приготовить чашку горячего шоколада.
Если вы когда-нибудь пробовали горячий шоколад в Starbucks, то знаете, чего ожидать здесь. Это их классический насыщенный сливочный горячий шоколад. Мы считаем, что это очень вкусно. Это определенно сладкая сторона, даже если речь идет о горячем шоколаде.
Еще один бонус в том, что он сделан из обезжиренного молока.
Плюсы
Классический горячий шоколад Starbucks.
Насыщенный сливочный и очень сладкий вкус.
Изготовлено в соответствии со строгими стандартами качества.
Изготовлен из обезжиренного молока.
Удобные чашки K для быстрого приготовления.
Минусы
Довольно дорого.
K-Cups не подходят для окружающей среды (хотя они подлежат переработке, если вы осушите гущу).
Руководство по покупке
Теперь, когда мы изучили наши любимые продукты на рынке, давайте углубимся в эту категорию вкусных напитков. В этом разделе мы ответим на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о горячем шоколаде, чтобы вы могли сделать лучший выбор за вас.
На что следует обратить внимание перед покупкой смеси для горячего шоколада
Как видите, существует множество вариантов приготовления смеси для горячего шоколада. Вы можете даже оказаться немного ошеломленным. Учтите следующие факторы, чтобы немного облегчить принятие решения.
Качественные ингредиенты: Во-первых, у нас есть ингредиенты. Самый главный ингредиент — шоколад! Некоторые премиальные бренды гордятся тем, что используют настоящий шоколад, 100% натуральные ингредиенты, и даже рекламируют источники какао-бобов.На это, возможно, стоит обратить внимание, так как это часто влияет на глубину и сложность вкуса, но также может сильно повлиять на цену!
Вкус: Возможно, это единственное, что вас действительно волнует! Обратите особое внимание на ингредиенты, о которых мы упоминали выше, так как они очень сильно влияют на вкус. Также обратите внимание на содержание сахара, так как вы можете захотеть больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений. У некоторых брендов даже есть разные «вкусы» горячего шоколада — например, белый шоколад, темный шоколад, карамель, мята и многое другое!
Как приготовить напиток : Также обратите внимание на упаковку, которая повлияет на способ приготовления напитка.Ведро смеси, как правило, является самым дешевым вариантом, но вам нужно самостоятельно отмерить ингредиенты. Некоторые люди предпочитают удобство отдельных пакетов или даже K-Cups. Мы включили все варианты в приведенное выше руководство для покупателя.
Факторы питания: Хотя горячий шоколад не обязательно известен своей пользой для здоровья, чистый какао-порошок дает несколько потенциальных преимуществ. Конечно, вы, вероятно, не собираетесь использовать горячий шоколад как наиболее эффективный способ получить эти преимущества.Однако, если вы ищете более здоровую смесь, попробуйте выбрать бренд с меньшим содержанием калорий на порцию.
Горячий шоколад против горячего какао
Далее мы ответим на вопрос, который так часто задают в мире горячего шоколада — в чем разница между горячим шоколадом и горячим какао?
Некоторые предполагают, что горячий шоколад и горячее какао различаются по ингредиентам. Горячий какао, как правило, представляет собой какао-порошок, сахар и молоко, а горячий шоколад готовят из растопленного шоколада.
При этом иногда термин определяется его использованием. Проще говоря, эти термины используются как синонимы. Так что, хотя некоторые могут сказать вам, что есть разница, в 99% случаев люди используют этот термин для обозначения одного и того же. Любую смесь из нашего списка можно назвать горячим какао или горячим шоколадом.
Заключение и наш лучший выбор
Спасибо, что прочитали наш путеводитель по этому восхитительному напитку! Как видите, доступно очень много вкусных сортов. Мы выбрали классический Land O ’Lakes как наш лучший выбор, но вы действительно не ошибетесь ни с одним вариантом из нашего списка!
FAQ
Какая смесь для горячего шоколада без сахара лучше всего?
Есть много хороших вариантов, но нам нравится этот от Swiss Miss.
Какие закуски подходят к горячему шоколаду?
К горячему шоколаду подходят практически любые десерты! Мы предпочитаем то, что можно окунуть, например печенье, пирожные или вафли.
Хорошо ли горячий шоколад с молоком?
Определенно! Некоторые предпочитают засыпать гущу горячего шоколада молоком, а не водой. Даже попробуйте с молочной пенкой сверху.
Хороша ли смесь горячего шоколада в кофе?
Совершенно верно! Некоторые предпочитают добавлять в кофе немного горячего шоколада вместо традиционной ложки сахара.
Рецепт веганской смеси для горячего шоколада — идеально подходит для подарков —
Легкая веганская смесь для горячего шоколада, состоящая всего из 3 ингредиентов, позволяет получить сливочный горячий шоколад без молочных продуктов. Идеально подходит для подарков или наслаждения потрескивающим огнем.
Этот пост спонсируется Enjoy Life Foods. Мне нравится работать с Enjoy Life, и у моей семьи всегда есть свои продукты в нашей кладовой, потому что они безопасны для всех нас. Все продукты Enjoy Life не содержат 8 основных аллергенов, а также кунжута и сульфитов.Их шоколад для выпечки — один из наших любимых. Спасибо за поддержку компаний, с которыми я работаю.
Я до сих пор помню, как впервые выпил настоящего горячего шоколада, . Это было лучше, чем любое горячее какао, которое я когда-либо ел. Просто чуть более сладкий, насыщенный и сливочный. Он был подан после колядования в церкви моей семьи, когда я был подростком.
Все в восторге от этого и просили рецепт. Вскоре рецепт горячего шоколада стал хорошо охраняемым секретом, но мне удалось заполучить рецепт.
Ингредиенты простые. Молоко, шоколад и сахар. Это все, что вам нужно.
Сделать веганский горячий шоколад без молочных продуктов очень просто, если у вас есть доступ к безмолочному молоку и веганскому шоколаду. Если у вас есть эти ингредиенты, вы можете приготовить веганский горячий шоколад прямо сейчас! Я объединил ингредиенты в легкую смесь, поэтому я могу быстро приготовить всего пару стаканов горячего шоколада без молока.
Если вы никогда не делали настоящий горячий шоколад, вас ждет угощение! Особенно, если вы не употребляете молочные продукты или веган!
Прежде чем мы перейдем к рецепту, я должен кое-что уточнить.
В чем разница между горячим шоколадом и горячим какао?
Горячий какао (веганский или нет) — это более жидкий напиток, приготовленный из молока, сахара и какао-порошка. Горячий шоколад (веганский или нет) более сливочный и насыщенный, потому что он сделан из молока, сахара и шоколада (а иногда и из небольшого количества какао для дополнительного шоколада). Если это «горячий шоколад», в нем должен быть растопленный шоколад или это просто хорошее горячее какао.
Часто кажется, что «горячее какао» и «горячий шоколад» используются как синонимы.Это трагедия, потому что они действительно очень разные. (И люди, которые называют «горячее какао» «горячим шоколадом», — одна из моих любимых головокружений!)
Вы не можете заменить шоколадную стружку какао в рецепте шоколадного печенья без глютена, верно? Конечно, получится иначе.
Как приготовить веганский горячий шоколадный микс?
Приготовить этот веганский рецепт порошка горячего шоколада на удивление легко.
Для приготовления этого веганского рецепта горячего шоколада вам понадобятся 3 ингредиента:
Веганский шоколад.Я использовал кусочки темного шоколада Enjoy Life, так как в них всего 2 ингредиента, и они не только сертифицированы без глютена, они также сертифицированы палео и протестированы, чтобы убедиться, что они не содержат 8 основных аллергенов (включая молочные продукты, орехи и арахис). .
Сахар. Я переключаюсь между сахаром из кокосовой пальмы и белым сахаром, оба отлично работают. Вы можете использовать то, что лучше всего подходит для вашей диеты. На самом деле подойдет любой порошковый подсластитель, поэтому вы можете попробовать подсластитель из стевии или монашеского фрукта, если хотите.
Какао-порошок. На самом деле, какао-порошок можно было бы пропустить, если его у вас нет. Я люблю смешивать немного, потому что это помогает добавить еще один слой шоколадного вкуса. Если у вас есть какао-порошок, обработанный по-голландски, сейчас идеальное время, чтобы вытащить его. Обработанный голландским какао-порошок был подщелочен, поэтому он имеет менее кислый и более сладкий вкус. Я думаю, что он на самом деле более шоколадный! Обычный разрыхлитель какао-порошка также отлично подойдет.
Ингредиенты нужно быстро перебрать в блендере или кухонном комбайне, а затем вы можете переложить веганский порошок горячего шоколада в банку, чтобы подарить, или использовать самостоятельно.
Как мама-аллерголог, я знаю, что не решаюсь принимать пищевые подарки даже от тех, кого я знаю и которым доверяю, если не прилагается список ингредиентов.
Чтобы вам было очень легко приготовить и подарить веганскую смесь горячего шоколада, я создал самодельную этикетку для веганской смеси горячего шоколада с инструкциями и ингредиентами. Просто напишите «кому» и «от» на обратной стороне.
Нажмите здесь, чтобы загрузить этикетку с веганской смесью горячего шоколада для печати!
Щелкните здесь, чтобы загрузить этикетку для печати с использованием кокосового сахара.
Если у вас есть блендер с высоким содержанием порошка, будьте осторожны, чтобы не перерабатывать его слишком много, он может нагреться и расплавить шоколад. У меня есть блендер Blend-Tec, так что я его несколько раз пульсирую, подожду несколько минут, а затем еще немного.
Как приготовить домашний горячий шоколад без молока?
Когда ваша смесь горячего шоколада, не содержащая веганов и молочных продуктов, будет готова, все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить дымящуюся кружку горячего шоколада без молочных продуктов, — это нагреть ваше любимое безмолочное молоко, а затем смешать с одной или тремя лопатками горячего шоколада без молока. пудра.
Обычно я наполняю кружку молоком и нагреваю в микроволновке 1-2 минуты. Вы также можете нагреть молоко в небольшой кастрюле на плите, пока оно не начнет пар.
Не забудьте немного веганского зефира, чтобы дополнить свой безмолочный горячий шоколад!
Если вы настроены на горячий шоколад без ароматизаторов, попробуйте мой друг Синди «Оранжевый горячий шоколад». Я люблю добавлять апельсиновую цедру в свой утренний латте, поэтому ее рецепт звучит прямо мне!
Как сделать веганский горячий шоколад сливочным?
Вы уже используете настоящий шоколад и смешиваете ингредиенты, чтобы они быстро таяли в насыщенном сливочном веганском горячем шоколаде.
Вот несколько советов, как сделать ваш веганский горячий шоколад еще более кремообразным:
Используйте насадку для приготовления капучино. Мне нравится использовать вспениватель молока с батарейным питанием, чтобы хорошо его перемешать. Он насыщает молоко, что делает ваш веганский горячий шоколад более кремовым. Я купил вспениватель молока в Ikea, но они также доступны в других магазинах и на Amazon.
Чтобы приготовить суперсливочный пенистый веганский горячий шоколад, перемешайте его в блендере. Молоко вспенивается, как в латте.
Если у вас есть мощный блендер, такой как Blend-Tec или Vitamix, вы можете смешать смесь безмолочного молока и горячего шоколада без молока в режиме «суп», и тогда вам не придется даже нагревать. молоко.
Когда я делаю сливочно-веганский горячий шоколад для всей семьи, я достаю блендер. Если я делаю веганский горячий шоколад только для себя, я использую аккумуляторный вспениватель молока.
Как приготовить веганский горячий шоколад с какао-порошком?
Вы действительно не можете приготовить веганский горячий шоколад только из какао-порошка.Технически шоколад нужен для приготовления горячего шоколада. Тем не менее, вы можете приготовить довольно скверное веганское горячее какао с какао-порошком.
У меня есть рецепт приготовления веганского горячего мексиканского шоколада с использованием какао-порошка. Я загустила его кукурузным крахмалом, чтобы он стал гуще, как горячий шоколад.
Моя подруга Меган из Allergy Awesomeness создала веганский горячий какао-микс, используя только сахар, какао-порошок и стручки ванили. Ознакомьтесь с ее рецептом, потому что у нее есть несколько советов и уловок, которые помогут вам получить лучшее, самое сливочное горячее какао.
Сделай мой рецепт смеси горячего шоколада без молочных продуктов:
Рецепт веганской смеси для горячего шоколада
Доходность: 2 чашки веганского горячего шоколада
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 3 минуты
Общее время: 8 минут
Смесь для горячего шоколада Easy Vegan, состоящая всего из 3 ингредиентов, позволяет получить сливочный горячий шоколад без молочных продуктов.Идеально подходит для подарков или наслаждения потрескивающим огнем.
Банкноты
Чтобы приготовить чашку горячего веганского горячего шоколада, добавьте несколько столовых ложек веганской смеси горячего шоколада в чашку дымящегося молока и перемешайте. Сверху посыпьте веганский зефир или взбитую веганскую начинку, если хотите.
Не забудьте распечатать мою бесплатную этикетку для веганского горячего шоколада.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Куриное филе в духовке в фольге: рецепты сочной запеченной грудки Для сторонников правильного питания, а также тех, кто занимается фитнесом, мясо курицы (филе, грудка) — самый правильный и быстрый вариант обеда …
Куриное филе в духовке в фольге: рецепты сочной запеченной грудки
Для сторонников правильного питания, а также тех, кто занимается фитнесом, мясо курицы (филе, грудка) — самый правильный и быстрый вариант обеда или ужина. А запечь куриное филе в духовке в фольге — самое простое и вкусное пп-приготовление белкового низкокалорийного мяса..
Времени на возню у плиты в таком случае уходит совсем немного — нужно просто завернуть мяско в фольгу и отправить запекаться. А чтобы вкус суховатой курогрудки не приелся, можно его разнообразить различными дополнениями, маринадами. Добавим крупы, овощи, сыр — запеченное наслаждение! Диетическая курогрудь в таком исполнении получится сочная и аппетитная.
Секреты вкусной запеченной грудки
Куриное филе, запеченное в фольге в духовке — по простоте приготовления похоже на обжаренное на сковороде. Но и здесь есть хитрости, секреты (а у каждой хозяйки — и свои ноу-хау!), позволяющие сделать блюдо максимально полезным, пп-шным и вкусным.
От выбора мяса зависит вкус готового блюда — это аксиома кулинарии.
Предпочтение лучше отдать фермерским, а в идеале — домашним курам, которых выращивают на натуральном корме, без биодобавок и лекарственных препаратов.
Такой продукт по вкусовым качествам превосходит мясо из супермаркетов.
Фермерская кура намного жирнее, но этот жир легко удалить вместе с кожицей.
Грудка у них более плотная — не беда! Сделать ее нежной и мягкой поможет маринад. Время маринования — от одного до нескольких часов.
Приготовленные порционно куриные грудки в фольге можно подавать к столу, слегка приоткрыв. Так блюдо медленнее остывает, и не вытекает вкуснейший сок.
Куриное филе в кефире
Самый простой, популярный и доступный маринад — на основе кефира.
Придадут пикантность и божественный аромат ему специи и пряности.
Свежая зелень не только украсит готовое блюдо, но и добавит полезности.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 97
Белки: 20
Жиры 1,2
Углеводы: 1,3
Ингредиенты:
филе куриное — 500 г )это примерно 2 крупные филешки)
кефир (с небольшим % жирности) — 1 стакан
чеснок — 1/2 зубчика (можно больше!)
соль, специи — по вкусу и желанию
свежая зелень — по 1-2 веточки укропа, петрушки, базилика, розмарина
Приготовление пошагово:
Чеснок помнем деревянной ступкой с щепоткой соли. Добавим к нему любимых специй (хорошо гармонируют черный перец, смесь перцев или готовые смеси пряностей для приготовления курицы).
Перемешаем нашу чесночно-пряную смесь с кефиром.
Подготовленную грудку зальем кефирно-чесночным маринадом. Время маринования определяем сами (дольше 8-10 часов в холодильнике держать не стоит!)
Лист фольги расстелем на противень. Завернем в него замаринованное мясо.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов будем не больше 40 минут. После выключения огня выдержим в остывающей духовке — 5-10 минут. Все готово — подаем к столу.
Для аппетитной корочки просто раскроем фольгу за 3-4 минуты до выключения духовки.
Курица с яблоками и соусом
Этот рецепт совсем простым не назвать, но какая сочная и ароматная получается грудка! Я обычно делаю сразу двойную порцию — потом холодную использую для чего угодно.
Очень вкусно завернуть кусочек в лаваш, добавив сыр, и подогреть в микроволновке.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 104
Белки: 19
Жиры 1
Углеводы: 4
Будет нужно:
куриная грудка – 1 шт.
горчица – 2 ч.л.
соевый соус – 3 ст.л.
зелень укропа – 1-2 веточки
яблоки – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
рисовая мука – 2 ст.л.
соль – по вкусу
Этапы готовки:
Сперва приготовим маринад, это легко. Для маринада соедините соевый соус и горчицу.
Хорошо размешайте. Зелень укропа порубите и добавьте в маринад.
Курицу положите в маринад и оставьте на час. Можно и на дольше, если время позволяет.
В форму для запекания, выстеленную фольгой, выложите яблочные дольки. Для такого рецепта идеально подойдут кисло-сладкие фрукты.
Затем положите лук, порезанный полукольцами.
Маринованную грудку выложите на яблоки с луком и полейте оставшимся соусом.
Накройте мясо фольгой и уберите в разогретую духовку. Запекайте при 200 градусах 20-30 минут.
Затем уберите фольгу, чтобы получить на курице корочку. Она появится буквально через 15 минут.
В сок, выделившийся при запекании, добавьте рисовую муку и прокипятите 1-2 минуты.
Затем в соус добавьте яблоки и лук.
Взбейте блендером и посолите по вкусу.
Подавать курицу с соусом можно как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепт с овощами и рисом
Рецепты из серии «Два в одном» — это очень удобно!
Овощной гарнир с рисом и мяско готовятся одновременно.
Сколько и каких брать овощей — решать вам.
Дело вкуса и ориентация на сезонные овощи — наш девиз!
Это количество продуктов отлично подойдёт на 2 раза.
Рис можно вообще не добавлять или же заменить булгуром, макаронами или гречкой.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 104
Белки: 18
Жиры 1,2
Углеводы: 6
Будет нужно:
грудка курицы — 1 шт.
лук-репка — 1 шт.
морковь — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
помидоры — 1-2 шт.
соевый соус — 1,5 ст.л.
зелень сушеная или свежая, пряности — по вкусу
2 ст.л. бурого риса
2 ст.л. воды
Готовим в 3 этапа:
Очищенную от кожицы и жира грудку курицы натрем солью и специями. Овощи почистим и порежем произвольно (размеры кусочков — средние). Слегка присолим и сдобрим специями.
На лист фольги выложим овощи, высыпем крупу. Сверху определим мясо (запечь куриную грудку можно целиком, а можно порезать на кусочки — решайте сами!). нальём воды. Фольгу аккуратно свернем.
Противень с будущим кулинарным шедевром — в духовку на 50-60 минут (температура — 200 градусов). Выдержим готовое блюдо несколько минут в фольге, чтобы овощи притомились. Теперь блюдо готово к подаче!
Запеченная курогрудь с сыром
Филе курицы в духовке в фольге да еще под румяной «шапочкой» сыра, и сыр в разрезах-карманчиках — это сырное безумие придется вам по душе.
Помним, что сыр берем с низким процентом жирности!
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 146
Белки: 22
Жиры 5
Углеводы: 1
Понадобится:
курогрудь — 1 шт.
сыр творожный — 150 г
зелень петрушки, укропа — небольшой «букетик»
сыр твердых сортов — 50 г
соль — щепотка
черный перец — по вкусу
Приготовление:
Курогрудь промоем под проточной водой, очистим (если это необходимо) от кожицы и жировых волокон. Сделаем поперечные надрезы, не разрезая мясо до конца. Чуть присыпем солью и перцем.
Свежую зелень мелко-мелко нарубим. Смешаем с творожным сыром.
Сырной массой начиним надрезы-кармашки.
Завернем начиненную курогрудь в фольгу, выложим на противень.
Чтобы запечь грудку курицы, духовку разогреем до 180 градусов. Готова она будет через 40 минут.
Последний штрих — вынем противень, раскроем фольгу, посыпем тертым сыром — и на 10 минут в духовку.
Можно подавать к столу! Даже к праздничному!
Советы опытных пп-шников
Кефир в маринаде можно заменить на йогурт — натуральный, без ароматических и вкусовых добавок (греческий тоже подходит) или даже сыворотку.
Грибы — хороший компаньон для запеченного в фольге белого куриного мяса.
Томатный сок или томатное пюре домашнего приготовления для предварительного маринования — вариант для тех, кто любит мясо поострее.
Запеченная грудка в холодном виде — хорошая замена привычным колбасам для бутербродов. Подойдёт она и как основа для салатов, например, пп-оливье с таким мясом получится просто волшебным. Можно использовать нарезанное мяско и как начинку для блинчиков.
Рецепт грудки с грибами
В этом видео показана ещё одна замечательная идея запекания грудки — с шампиньонами и вином. Очень изысканно!
Куриное филе в духовке 🥝 рецепт блюда для пп, низкокалорийная запеченная курочка
Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая низколорийная курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом. Такое блюдо считается самым вкусным и полезным при пп. Его можно использовать даже на ужин.
Особенности приготовления диетического куриного мяса
Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть куры, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.
Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.
Отбивное филе цыпленка получится суше, чем без механической обработки. Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль. Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус. Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре. Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами. Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.
Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.
Простой рецепт диетического блюда с имбирем и медом
Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.
Смешайте кукурузные хлопья и петрушку, равномерно посыпьте грудки.
Разогрейте духовку до 180°, поместите в нее форму, выпекайте 20 минут.
Определите готовность, проткнув мясо зубочисткой: сок не должен быть розовым.
Оригинальные рецепты куриной грудки
Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.
С горчично-ягодным соусом
Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.
Вам потребуются:
ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
грудки — 2 шт.;
горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
мед — 2 ч. ложки;
молотый перец и соль — по вкусу;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
оливковое масло — ст. ложка.
Приготовление
Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.
С овощами
Предлагаем вам приготовить вкусно филе курицы в духовке с овощами как на фото. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.
Вам потребуются:
грудки — 2 шт.;
картофель — 5 небольших клубней;
смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу. Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.
Фаршированные грудки с сыром
Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!
Вам потребуются:
грудка — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г;
укроп и петрушка — по 5 веточек;
чеснок — 6 зубков.
Приготовление
Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.
Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!
Топ-20 ПП-рецептов из куриной грудки для худеющих
Куриная грудка заслуженно считается одной из самых полезных частей курицы. Это ценный источник полезных белков, аминокислот и витаминов с минералами, которые необходимы для нормального протекания метаболических процессов в организме человека. Кроме этого, именно это мясо содержит минимальное количество вредного холестерина, поэтому его употребление даже в повышенных количествах не способно навредить сердцу и сосудам.
Предлагаем вам подборку вкусных и полезных рецептов с куриной грудкой: от самых простых блюд до более сложных и оригинальных.
Топ-10 легких ПП-рецептов с куриной грудкой
Блюда из куриной грудки должны стать основной вашего рациона, если вы хотите придерживаться принципов правильного питания и держать себя в отличной форме. Ниже предлагаются несложные в приготовлении рецепты из куриной грудки, которые прекрасно подойдут для ежедневного употребления и позволят насытить организм всеми необходимыми полезными веществами.
Посмотрите другие наши подборки рецептов:
1. Куриный ПП-гуляш
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 200 г
морковь – 40 г
луковица – 1 штука (небольшая)
сметана нежирная – 60 мл
томатная паста – 1 столовая ложка
оливковое масло – 1 столовая ложка
соль, перец, специи – по вкусу
Куриное филе следует нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Лук необходимо нарезать кольцами, а морковь соломкой и добавить на сковороду к филе. К полученному составу долить полстакана воды, посолить и поперчить, а затем тушить под крышкой на небольшом огне около пяти минут. После этого добавить специи и сметану, тушить еще 10 минут до готовности.
Это блюдо с куриной грудкой получается очень сочным и ароматным, а поэтому придется по вкусу абсолютно всем членам семьи. Для приготовления понадобится совсем мало времени, что идеально подойдет для занятых людей.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 109 ккал
Белки: 12,1 г
Жиры: 4,5 г
Углеводы: 4,2 г
2. Диетические оладьи из курицы
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 200 г
овсяные хлопья – 50 г
яйцо – 1 штука
кефир обезжиренный – 100 мл
соль, перец – по вкусу
Куриное филе необходимо нарезать кубиками и измельчить с помощью блендера. Добавить в фарш предварительно замоченные в кефире хлопья, яйцо, специи и тщательно перемешать. Оладьи нужно готовить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Оладьи жарятся на сковороде с обеих сторон до готовности (примерно 2 минуты). Готовое блюдо с куриной грудки можно подавать вместе с салатом или свежими овощами.
Это вкусное и легкое блюдо идеально подойдет для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов, не навредив в процессе похудения здоровью. Такие оладьи не содержат муки, а поэтому являются классическим примером полезного и диетического блюда.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 128 ккал
Белки: 15,3 г
Жиры: 3,0 г
Углеводы: 9,6 г
3. Жульен с куриной грудкой и грибами
Ингредиенты для одной порции:
куриное филе – 1 штука
шампиньоны – 50 г
луковица – ½ штуки
сливки 10% — 100 мл
мука – 1 столовая ложка
сыр твердый – 100 г
масло оливковое – 1 столовая ложка
соль, перец, специи – по вкусу
Лук следует нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением масла. Куриное филе нарезать кубиками и добавить вместе со специями в сковороду. То же самое сделать с шампиньонами. Когда все компоненты будут готовы, налить в сковороду сливки и добавить муку, затем перемешать, чтобы состав загустел. Жульен уложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.
Этот простой и невероятно вкусный ПП-рецепт из куриной грудки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Жульен идеально подойдет для обеда или вечернего перекуса. Он прекрасно насыщает организм и утоляет чувство голода без вреда для талии.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 166 ккал
Белки: 16,0 г
Жиры: 8,8 г
Углеводы: 4,7 г
4. Диетический салат с куриным филе
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 200 г
авокадо – 1 штука
перец болгарский – 1 штука
помидор – 1 штука
огурец – 1 штука
сок лимона – 1 чайная ложка
масло оливковое – 1 столовая ложка
Куриное филе необходимо отварить и нарезать кубиками средней величины. Авокадо, перец, огурец, помидор нарезать таким же образом. Добавить овощи к курице и сразу залить лимонным соком, хорошо перемешав. В конце к салату добавить масло.
Этот ПП-рецепт с куриной грудкой является источником ценных для организма протеинов, а также целого ряда витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального протекания метаболических процессов.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 111,7 ккал
Белки: 6,9 г
Жиры: 7,6 г
Углеводы: 3,6 г
5. Белковый ПП-салат для похудения
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 300 г
фасоль белая – 200 г
огурец свежий – 2 штуки
укроп – 50 г
сок лимонный – 1 столовая ложка
масло оливковое – 1 столовая ложка
соль, перец – по вкусу
Белую фасоль лучше взять консервированную. Куриное филе необходимо отварить и нарезать полосками. Огурец очистить и измельчить удобным способом вместе с укропом. Все компоненты салата необходимо перемешать и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.
Данный салат содержит большое количество белка, поэтому отлично подойдет в качестве ужина. Блюдо получается очень сытным, питательным и в то же время диетическим. Оно обязательно станет любимым у людей, которые желают сбросить пару лишних килограммов.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 144 ккал
Белки: 14,6 г
Жиры: 2,3 г
Углеводы: 17,6 г
6. Куриные рубленые ПП-котлеты
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 400 г
яйцо – 1 штука
крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
сметана нежирная – 1 столовая ложка
чеснок – 2-3 зубчика
соль, перец – по вкусу
Сначала необходимо нарезать кубиками куриное филе и вместе с другими компонентами поместить в чашу блендера. Все компоненты следует хорошо измельчить до состояния однородного фарша. На горячую сковороду выложить котлеты и обжарить их с обеих сторон до готовности. Блюдо подать вместе с гарниром (гречка, рис) на обед или ужин.
Куриные ПП-котлеты идеально подойдут для здорового обеда или ужина. Это блюдо с куриной грудкой можно подавать самостоятельно, а также вместе со свежими овощами или гарниром.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 140 ккал
Белки: 18,5 г
Жиры: 2,4 г
Углеводы: 10,1 г
7. Бульон с куриными клецками
Ингредиенты для двух порций:
куриная грудка – 300 г
молоко обезжиренное – 100 мл
хлеб – 4 куска
куриный бульон – 1 л
морковь – 1 штука
лук шалот – 1 штука
зелень петрушки – 50 г
соль, перец – по вкусу
Готовый куриный бульон необходимо довести до кипения и поместить в него нарезанную соломкой морковь. Для приготовления клецок замочить хлеб в молоке на несколько минут и выложить эту смесь вместе с куриным филе, луком и специями в блендер. Все ингредиенты измельчить до однородной консистенции. С помощью двух ложек сформировать клецки, поместить их в кипящий бульон и варить, пока те не всплывут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью петрушки.
Это идеальное первое блюдо с куриной грудкой для людей, которые следят за своей фигурой. Такой бульон прекрасно утоляет чувство голода, дарит чувство легкости и нормализует функцию пищеварения.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 53 ккал
Белки: 6,1 г
Жиры: 0,9 г
Углеводы: 4,8 г
8. ПП-мусс с курицы
Ингредиенты для четырех порций:
куриная грудка – 600 г
шампиньоны – 400 г
морковь крупная – 1 штука
луковица – 2 штуки
укроп – 100 г
соль, перец – по вкусу
Куриную грудку следует отварить до готовности. Овощи и шампиньоны нужно измельчить и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Куриное мясо, нарезанный укроп и овощи с шампиньонами поместить в чашу блендера и измельчить до состояния мусса, периодически добавляя остывший бульон.
Этот ПП-рецепт из куриной грудки отличается низкой калорийностью и повышенным содержанием белка. Он прекрасно дополнит обеденные блюда и станет идеальным вариантом легкого ужина.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 69,3 ккал
Белки: 12,4 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 2,3 г
9. ПП-курица с гречкой в горшочках
Ингредиенты для двух порций:
куриная грудка – 500 г
гречневая крупа – 150 г
луковица – 1 штука
соль, перец, специи – по вкусу
Курицу необходимо помыть и нарезать кубиками. Мясо следует посолить, поперчить и добавить при желании специи, поместив на дно горшочков. Лук очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами и выложить на куриное мясо. Гречку нужно хорошо промыть, а затем также отправить в горшочки к остальным компонентам блюда. В горшочки необходимо налить воды (на 1,5 см ниже верхнего края емкости), накрыть их крышечками и поставить в духовку. Готовить блюдо следует около получаса при минимальной температуре.
Этот усовершенствованный ПП-рецепт с куриной грудкой предает новых вкусовых качеств банальному обеду. В таком варианте гречка с курогрудкой обязательно понравится всем членам семьи. Это блюдо, помимо белка, содержит огромное количество ценных витаминов и микроэлементов, а поэтому идеально подходит для правильного питания.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 148 ккал
Белки: 19,0 г
Жиры: 2,0 г
Углеводы: 14,2 г
10. Сэндвич с курицей
Ингредиенты для приготовления 1 порции:
куриное филе – 100 г
цельнозерновой хлеб для тостов – 2 ломтика
листья салата – 2 штуки
помидор – ¼ штуки
огурец – ¼ штуки
луковица – ¼ штуки
сыр твердый (можно обезжиренный) – 20 г
горчица, соль, перец – по вкусу
Куриное филе (нарезанное пластом) необходимо обжарить с добавлением соли и перца. Овощи следует нарезать кольцами, а сыр треугольниками (2 штуки). Хлеб нужно подогреть в тостере (или обжарить на сковороде без масла) и намазать тонким слоем горчицы (можно без нее). На подготовленный тост выложить листья салата, овощи, куриное мясо, сыр и прикрыть вторым тостом. Сэндвич для полезного перекуса готов.
ПП-сэндвич – это очень вкусный перекус, который помогает организму пополнить запасы энергии, не навредив при этом фигуре. Такой вариант блюда с куриной грудкой придется по вкусу многим людям, которые желают сбросить пару килограммов, не жертвуя при этом разнообразием своего пищевого рациона.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 61 ккал
Белки: 5,8 г
Жиры: 1,6 г
Углеводы: 5,5 г
Топ-10 сложных ПП-рецептов с куриной грудкой
Сложные ПП-рецепты куриной грудкой – это многокомпонентные блюда, которые требуют немного больше времени на приготовление. Зато они не только разнообразят рутинное ежедневное меню человека на правильном питании, но и станут настоящей изюминкой праздничного стола.
Посмотрите другие наши подборки рецептов:
1. ПП-лазанья с курицей
Ингредиенты для четырех порций:
куриная грудка – 300 г
шампиньоны – 200 г
лаваш – 2 листа
кабачок или баклажан – 1 штука
помидор – 2 штуки
сыр твердый нежирный – 150 г
соль, перец, специи – по вкусу
Форму для выпекания (лучше брать прямоугольной формы) необходимо смазать оливковым маслом и застелить листом лаваша. Куриное филе, шампиньоны следует мелко нарезать и обжарить по отдельности. Аккуратно на лаваш нужно выложить слоями курицу, грибы, затем нарезанные кольцами помидоры и кабачки. Последние необходимо резать вдоль, толщиной по 0,5 см. Полученную заготовку посыпать тертым сыром и снова повторить все слои, как в первый раз. Готовую лазанью накрыть вторым листом лаваша, опять посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре 1800 С около 20 минут.
Лазанья с куриной грудкой – это очень нежное, ароматное и диетическое блюдо, которое завораживает своим вкусом без вреда для фигуры. Она идеально подойдет для здорового обеда или ужина и поможет справиться с чувством голода.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 74 ккал
Белки: 6,9 г
Жиры: 2,7 г
Углеводы: 5,3 г
2. Блинные мешочки с куриным филе
Ингредиенты для четырех порций:
куриное филе – 300 г
мука рисовая – 6 столовых ложек
яйцо – 2 штуки
молоко обезжиренное – 200 мл
сыр твердый нежирный – 100 г
масло оливковое – 1 столовая ложка
соль, перец – по вкусу
Для приготовления безглютеновых блинчиков к молоку следует добавить яйца и взбить состав венчиком. Затем в кастрюлю поместить рисовую муку, соль, перец и оливковое масло, снова хорошо перемешав до получения однородного жидкого теста. Блинчики лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Куриное филе для начинки необходимо отварить. Готовое мясо измельчить и перемешать с натертым на терке сыром. Начинку следует выложить в небольшом количестве (2-3 чайные ложки) в центр блина, края которого потом нужно подвернуть и связать с помощью зеленого лука. Мешочки выпекать в духовке при температуре 1800 С около 10 минут.
Данное блюдо из куриной грудки относится к числу безглютеновых рецептов, которые подойдут людям с непереносимостью пшеничной муки.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 173 ккал
Белки: 14,5 г
Жиры: 6,3 г
Углеводы: 12,9 г
3. Диетическая ПП-пицца с курицей
Ингредиенты для четырех порций:
куриное филе – 200 г
кабачок – 400 г
яйцо – 2 штуки
мука рисовая – 3 столовые ложки
помидор – 1 штука
сыр твердый нежирный – 100 г
соль, перец – по вкусу
Кабачки необходимо очистить, натереть на терке и отжать лишний сок. К подготовленной кабачковой массе добавить рисовую муку, яйца и соль. Все тщательно перемешать. Полученное тесто следует выложить на протертый оливковым маслом противень. Сверху нужно поместить измельченное куриное филе и нарезанные кольцами помидоры. Пиццу поставить в духовку на полчаса. По истечению указанного промежутка времени, достать блюдо из духовки посыпать тертым сыром и опять поставить выпекаться, чтобы он полностью расплавился.
Этот диетический ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем канонам правильного питания, способствует нормализации функции пищеварения и улучшает общее состояние здоровья человека, повышая работоспособность и физическую активность.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 76 ккал
Белки: 7,1 г
Жиры: 1,7 г
Углеводы: 7,5 г
4. Низкокалорийный куриный тортик
Ингредиенты для одной порции:
куриная грудка – 200 г
мука рисовая – 6 столовых ложек
морковь – 1 штука
шпинат – 40 г
яйцо – 1 штука
лук репчатый – 1 штука
лук зеленый – 30 г
масло оливковое – 1 столовая ложка
соль, перец – по вкусу
Куриное филе следует отварить. Лук очистить, мелко порезать и добавить к измельченному шпинату, после чего тушить на медленном огне пока зелень не станет мягкой. Куриное мясо нужно измельчить в фарш, добавить натертую морковь, муку, яйцо и специи. Также можно к полученной массе додать немного воды. На раскаленной сковороде обжарить пласты полученного куриного теста и дать им остыть. Готовый корж выложить на тарелку и смазать шпинатной начинкой, прикрыв следующим коржом и снова покрыв его начинкой. Верхний пласт посыпать зеленым луком.
Это невероятно интересное во всех планах блюдо из куриной грудки сможет удивить даже самых изысканных гурманов, которые предпочитают питаться с пользой для здоровья. Оно содержит низкое количество калорий, поэтому его можно употреблять даже перед сном.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 152 ккал
Белки: 11,0 г
Жиры: 3,4 г
Углеводы: 18,9 г
5. Куриный салат с маринованными шампиньонами
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 100 г
картофель – 200 г
шампиньоны маринованные – 50 г
яйцо – 2 штуки
пп-майонез – 3 столовые ложки
зелень, соль, перец – по вкусу
Яйца и картофель следует отварить, очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе также нужно отварить и мелко нарезать. Все компоненты необходимо выложить слоями, каждый из которых смазать пп-майонезом (или нежирной сметаной). Сначала на тарелку помещаем натертый картофель, затем яйца и курицу, а потом на верхний слой майонеза помещаем маринованные грибы и посыпаем их зеленью.
Такой ПП-рецепт салатика подойдет для праздничного стола и удивит своим нетривиальным вкусом, богатым ароматом и сниженной калорийностью. Его можно употреблять людям, которые придерживаются диеты, но любят баловать себя салатиками.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 119 ккал
Белки: 8,1 г
Жиры: 6,2 г
Углеводы: 7,0 г
6. Диетическая шаурма с курицей
Ингредиенты для одной порции:
куриное филе – 100 г
лаваш – 1 лист
пекинская капуста – 50 г
помидор – ¼ штуки
огурец – ¼ штуки
йогурт натуральный – 50 мл
горчица – 10 г
чеснок – 1-2 зубчика
соль, перец – по вкусу
В первую очередь нужно приготовить соус. Для этого следует смешать натуральный йогурт, горчицу, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Лист лаваша необходимо разложить и смазать соусом, выложив на него мелко нарезанные овощи и измельченное отваренное филе курицы. Сверху полить остатками соуса и свернуть лаваш, сформировав шаурму.
Данный ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем принципам правильного питания. Шаурма получается очень вкусной и обладает полезными свойствами, позволяющими ей благотворно влиять на метаболизм и насыщать организм полезными веществами.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 95 ккал
Белки: 9,9 г
Жиры: 1,1 г
Углеводы: 10,6 г
7. Долма с куриным филе
Ингредиенты для четырех порций:
листья винограда – 16 штук
куриное филе – 400 г
рис – 150 г
морковь – 1 штука
луковица – 1 штука
чеснок – 5-6 зубчиков
оливковое масло – 1 столовая ложка
томатная паста – 2 столовые ложки
зелень, соль, перец – по вкусу
Рис для долмы следует отварить в подсоленной воде, а из куриного филе сделать фарш. Морковь необходимо пассеровать, лук мелко нашинковать и перемешать с рисом вместе с фаршем. В каждый виноградный лист нужно завернуть примерно столовую ложку начинки. Готовые конвертики выложить на сковороду с оливковым маслом, залить разведенной с водой томатной пастой и тушить на медленном огне полчаса до готовности. В конце использовать зелень и чеснок.
Этот ПП-рецепт с куриной грудкой пришел к нам из Закавказья, где данное блюдо считается традиционным. Долма представляет собой голубцы, которые заворачиваются в виноградные листья. При этом чтобы блюдо получилось действительно сочным, полезным и вкусным, следует использовать только молодые части растений винограда белых сортов.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 121 ккал
Белки: 9,5 г
Жиры: 2,1 г
Углеводы: 12,5 г
8. Куриная грудка с овощами в йогурте
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 200 г
луковица – 1 штука
морковь – 1 штука
кабачок – 1 штука
перец болгарский – 1 штука
йогурт натуральный – 200 мл
оливковое масло – 1 столовая ложка
соль, перец, зелень – по вкусу
Для приготовления этого блюда лук нужно нарезать кольцами, а морковь нашинковать мелкими брусочками и обжаривать на масле в течение 3 минут. Потом к этим ингредиентам добавить измельченный перец и кабачок, обжаривать еще 5 минут. Курицу необходимо нарезать кубиками, добавить к овощам и обжаривать 5 минут. После процедуры обжарки залить блюдо натуральным йогуртом со специями и тушить примерно 20 минут до готовности. Блюдо также можно приготовить в мультиварке.
Блюда с куриной грудкой являются основой пищевого рациона многих людей, которые следят за фигурой и придерживаются принципов диетического питания. Куриное филе с овощами в йогурте представляет собой классический вариант сытного и полезного обеда, который насыщает организм ценными белками, полезными углеводами и клетчаткой.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 45 ккал
Белки: 3,8 г
Жиры: 1,1 г
Углеводы: 4,6 г
9. ПП-зразы из куриного мяса
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 300 г
морковь – 1 штука
мука рисовая – 150 г
шпинат – 10 г
укроп – 10 г
сметана обезжиренные – 150 мл
томатная паста – 1 столовая ложка
яйцо – 1 штука
соль, перец – по вкусу
Куриное филе следует измельчить в фарш, добавить к нему яйцо, соль, перец и муку, после чего тщательно перемешать. Зелень вместе с нарезанной морковью поместить в чашу блендера, измельчить, добавить сметану и опять перемешать. Из кусочка мясного фарша нужно сформировать котлетки и вложить в их серединку немного начинки. Затем готовые зразы необходимо обжарить на сковороде с обеих сторон и поместить в форму для выпекания. Оставшуюся начинку следует разбавить сметаной и томатной пастой. Приготовленным соусом залить зразы и, накрыв их фольгой, запекать при температуре 1800 С до готовности.
Куриные зразы – великолепная альтернатива обычным котлетам, которые позволяют вкусно перекусить, не навредив фигуре. Зразы по рецепту получаются очень вкусными, сытными и сочными. Они не приедаются и являются прекрасным дополнением к любому гарниру или салату.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 154 ккал
Белки: 12,1 г
Жиры: 3,3 г
Углеводы: 17,8 г
10. Куриный ПП-пудинг
Ингредиенты для двух порций:
куриное филе – 400 г
яйцо – 3 штуки
кабачок – 1 штука
соль, перец, специи – по вкусу
Белки следует отделить от желтков и убрать в холодильник. Мясо курицы нужно измельчить в блендере, добавить желтки и все тщательно перемешать. Кабачок натереть на терке и смешать с фаршем. Охлажденные белки необходимо взбить с помощью миксера и осторожно ввести в мясной состав, который затем нужно поместить в форму для выпекания и готовить в духовке при температуре 2000 С около 40 минут.
Этот рецепт пудинга прекрасно подойдет для меню на правильном питании, а также для ребенка, который не любит куриное мясо в обычном виде. Блюдо готовится всего из трех основных ингредиентов, а поэтому является очень доступным для каждого.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 60 ккал
Белки: 7,6 г
Жиры: 1,7 г
Углеводы: 3,0 г
Читайте также:
ПП блюда из куриной грудки
Если вы до сих пор думаете, что выбор мясных блюд на пп строго ограничен, то вы ошибаетесь. Конечно, здоровое питание подразумевает отказ от жирных продуктов и мясо в их числе. Жирная свинина, баранина, утка — все это лучше исключить из своего рациона. Что остается? Говядина, индейка и, конечно, курица!
Куриное филе — это отличный способ не только сократить калорийность готовых блюд, но также уменьшить уровень потребляемого холестерина. Главное — найти вкусный и низкокалорийный рецепт, а в этом мы вам поможем.
Что можно приготовить на ПП из куриной грудки
Если вы думаете, что выбор блюд, которые можно приготовить из этого мяса, строго ограничен, то вы ошибаетесь. Куриная грудка пп — это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Какие именно?
Куриный хлеб. Вы удивитесь, но даже вкусный диетический хлеб можно приготовить с помощью куриного филе. Такой хлеб станет отличной заменой изделиям из муки. Готовится он очень быстро и просто, а вот калорий в таком хлебе меньше, да при этом еще и количество белков радует. Такой хлеб хорошо использовать даже в качестве пп перекуса.
Куриный рулет. Отличный вариант для правильного питания. Такой продукт содержит совсем мало калорий, но зато прекрасно насыщает. Кстати, именно с таким вариантом пп блюда можно смело делать пп бутерброды!
Салаты. Если вы в поисках лучшего диетического ингредиента для пп салатов, то куриная грудка пп — это идеальный вариант. С ней любой салат будет вкусный и питательный. Главное — заправлять такие салаты небольшим количеством растительного масла или пп майонезами и соусами. Помните, что в 100 граммах отварной грудки содержится всего 110 калорий! Такой салат будет отличным пп ужином!
Куриная запеканка. Хорошее диетическое блюдо для правильного питания. Готовится с добавлением овощей и использованием нежирного сыра. Прекрасный вариант не только для пп обеда или пп ужина, но даже и для ужина всей семьей.
Куриное суфле. Для тех, кто любит нежные и вкусные рецепты, есть отличные варианты воздушного куриного суфле. Кстати, этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям.
Основа для пиццы. Из филе можно приготовить не только куриный хлеб, но и основу для пиццы. В таком случае вы можете смело рассчитывать на настоящую белковую пиццу!
При приготовлении таких блюд очень важно не пренебрегать правилами правильного питания. А именно отдавать предпочтение диетическим способам приготовления. Если есть возможность приготовить куриное филе пп на пару или в духовке, то смело это делайте! Так вы заметно снизите кбжу уже готового блюда. Если жарите на сковороде, то обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием и не добавляйте много растительного масла. Самый лучший вариант — это использовать кухонный диспенсер. Если вы хотите, то можно даже промокнуть жареное блюдо бумажными полотенцами.
Если вы приготовили пп блюдо, то важно и подавать его с другими диетическими блюдами. Например, пп куриные котлеты с жареной картошкой никак не сочетаются и порция калорий, которую вы употребите, будет слишком большая. А вот курица с гречкой или бурым рисом, с порцией свежего салата или запеченых овощей — отличное решение. Также не стоит есть такие блюда с готовыми соусами и заправками, ведь они могут содержать гораздо больше калорий, чем само блюдо из курицы. Не ленитесь приготовить пп соусы для!
Диетические котлеты из куриной грудки в духовке
Как быстро и просто приготовить это блюдо в духовке? Вам потребуется минимум ингредиентов:
1 кг куриного филе. Измельчаем в фарш. Лучше всего делать это самостоятельно, а не покупать уже готовый фарш.
3 крупные луковицы. Их нужно взбить блендером до состояния густой кашицы. Они придадут сочность пп котлетам.
любая зелень по вашему вкусу.
70 грамм ледяной воды.
специи по вкусу.
Соединяем все ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Не менее 7−10 минут! Выкладываем на противень и запекаем до румяной корочки!
Как приготовить ПП котлеты
ПП котлеты из куриной грудки рубленные
Любите рубленные котлеты? Тогда вам обязательно понравится этот простой рецепт:
500 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
2 яйца.
3 столовые ложки овсяной муки. Если ее нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья.
3 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить на натуральный йогурт.
Специи по вкусу.
Соединяем и жарим на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла.
Как правильно варить куриную грудку, чтобы она была вкусной
Куриная грудка пп лучше всего вариться с овощами! Тогда мясо впитывает аромат от овощного бульона, становится сочным и мягким! Как все правильно сделать:
Закипятите воду. Добавлять мясо нужно в кипящую воду.
Добавляем куриную грудку пп и с ней луковицу, морковь, стебель сельдерея.
Кладем специи по желанию.
Варим около 20 минут с момента закипания.
Выключаем и оставляем в воде еще на 20 минут!
Мягкое куриное филе пп готово!
Лайфхак! Такое мясо очень удобно использовать в пп салатах.
Можно взять любой микс зелени, нарезать кусочками мясо, добавить авокадо или огурец и заправить натуральным йогуртом! У вас получился идеальный пп обед или пп ужин. Можно взять к нему кусочек цельнозернового хлеба!
ПП салаты с куриной грудкой — 20 диетических рецептов
Диетические котлеты из куриной грудки на пару
А теперь приготовим нежный и вкусный рецепт на пару! Чтобы котлетки были нежные, добавим тертую морковь.
500 грамм куриного фарша.
2 средние моркови. Натираем на мелкой терке или нарезаем мелкими кусочками.
1 яйцо.
специи по вкусу.
Соединяем все ингредиенты и готовим 20 минут на пару!
Интересно! Белковое питание становится с каждый годом популярнее. Канадские врачи провели эксперимент, в котором изучили влияние белковой диеты на взрослых и здоровых людей. Для участия в программе отобрали группу людей в возрасте от 18 до 35 лет. Все участники эксперимента не имели проблем с лишним весом. Группу поделили на две части. Первая из них придерживалась высокобелковой диеты (белки — 40%, жиры — 35%, углеводы — 25%), а второй группе было предложена диета со значительным содержанием углеводов (белки — 15%, жиры — 30%, углеводы -55%). В результате эксперимента выявили, что первая группа чувствовала себя намного лучше и энергичнее. И что очень важно — такое питание привело к повышенному сжиганию жиров в организме, что напрямую связано с обменными процессами и лишним весом. Результаты исследования, напечатанные в Американском журнале Клинического питания, предполагают, что такое питание может победить увеличивающиеся темпы развития ожирения.1
Куриная грудка в духовке пп
Можно ли приготовить это блюдо так, чтобы можно было даже подать к праздничному столу? Конечно, да! Предлагаем отличный вариант не только для пп! Главный секрет — это правильный выбор маринада и тогда ваше филе будет нежное и сочное. Мы будем использовать такие ингредиенты:
500 грамм куриного филе. На каждом филе обязательно сделайте разрезы, чтобы соус проник глубже в мясо.
80 грамм нежирной сметаны.
молотая паприка.
сухие травы по желанию.
соль и перец.
Соединяем сметану со специями и щедро смажем наше куриное филе. Оставим на 15 минут, чтобы мясо промариновалось, затем запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Фото: latrattoria_estia
Суфле из куриной грудки в духовке диетическое вкусное
Ищите сочный и низкокалорийный рецепт? Как насчет нежнейшего куриного суфле! Для приготовления этого варианта обязательно нужен блендер, так как все ингредиенты нужно очень хорошо измельчить. Что вам нужно взять:
600 грамм филе. Измельчаем.
1 морковь+1 лук+100 грамм капусты. Все это измельчить в блендере отдельно от мяса.
200 грамм молока или сливок (берите самые нежирные 10%).
1 яйцо.
Специи по вкусу.
Соединяем все компоненты и очень хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму. Через 30 минут пп суфле готово! Температура 180 градусов!
Куриная грудка в духовке в фольге диетическая
Куриное филе пп прекрасно запекается и в фольге! Для этого простого рецепта вам понадобятся такие компоненты.
2 куриных филе.
70 грамм натурального йогурта.
1 столовая ложка дижонской горчицы.
прованские травы.
соль и перец.
1 луковица.
Смешиваем йогурт с горчицей, кладем в заправку травы и специи. Намазываем куриную грудку и оставляем мариноваться около 15 минут. Затем выкладываем на фольгу. Сверху присыпаем луком и заворачиваем. Выпекать 40 минут, температура 180 градусов.
Пастрома из куриной грудки — 15 рецептов
Как приготовить сочную диетическую куриную грудку
Приготовить вкусное диетическое блюдо можно и с помощью обычного кефира! Это отличная замена сметане, которая делает мясо сочным и нежным.
400 грамм грудки.
1 стакан кефира.
1 луковица. Нарезать полукольцами.
1 зубчик чеснока.
Любимые специи и травы.
В кефир кладем все специи и измельченный чеснок. В емкости маринуем филе в этом соусе с добавлением лука. Ждем час. Затем запекаем в духовке, 40 минут, температура 180 градусов.
Важно! Проблема с холестерином достаточно остро стоит во многих странах. Рекомендованный максимум потребления насыщенных жиров для взрослой женщины составляет не более 20 грамм в день, а для мужчины не более 30 грамм в день. Тем не менее в среднем люди потребляют на 20% больше рекомендованной отметки. По мнению британских диетологов один из способов уменьшить насыщенные жиры в своем рационе — это отказ от жирных мясных продуктов. Особенно это касается готовых мясных изделий, таких как колбаса, сосиски и другие. Употребление мяса курицы помогает значительно сократить количество насыщенных жиров.3
Ужин пп из куриной грудки
Не знаете, что приготовить на пп ужин? Попробуйте вкусную пп запеканку.
2 столовые ложки овсяной муки. Можно заменить любой цельнозерновой.
2 яйца.
150 мл нежирного молока.
специи.
половина чайной ложки соды.
20 грамм нежирного твердого сыра. Натираем на терке.
Яйца взбиваем с молоком и добавляем туда муку и специи. Затем кладем мясо и сыр. Еще раз перемешиваем и отправляем в духовку. Готовим до золотистой корочки!
Варианты ПП ужинов — простые рецепты
Фото: @helga_food_live
ПП колбаса из куриной грудки
Очень хорошо сделать колбасу самостоятельно из нежирных сортов мяса. Курица идеальна для такой колбасы. Готовить такое блюдо очень легко и просто.
500 грамм мяса.
15 грамм желатина.
чесночный порошок.
соль и перец.
150 мл куриного бульона.
Для начала нужно отварить мясо. Вы можете сделать это согласно нашим рекомендациям, либо просто отварить в воде с лавровым листом и специями в течение 40 минут. Затем мясо достаем, режем кусочками и измельчаем в блендере до однородного состояния. Добавляем любимые специи.
В 150 мл остывшего бульона замачиваем желатин на 30 минут, чтобы он разбух. Затем ставим на плиту и на небольшом огне готовим до полного растворения. Желатин не должен кипеть! Снимаем, не доведя до кипения. Кладем его к мясному пюре и еще раз взбиваем. Осталось переложить все в форму (можно использовать и пластиковую бутылку) и отправить в холодильник до застывания!
Интересно! В последнее время популярность куриного мяса выросла. Многие люди не знают, чему отдать предпочтение — куриной грудке или куриному бедру. Надо сразу сказать, оба вида куриного мяса — это отличный источников белков. Главное различие заключается в содержании калорий, насыщенных и ненасыщенных жиров. Например, куриное филе содержит в три раза меньше насыщенных жиров, чем куриное бедро. А если говорить о калорийности, то на 100 грамм куриного бедра приходится 185 калорий, тогда как в грудке всего 113! 2
Домашние ПП сосиски
ПП отбивные из грудки
Возможно ли приготовить это блюдо без использования большого количества муки, да еще и без обжаривания на большом количестве растительного масла? С нашим рецептом да! Что вам нужно взять:
1 крупное филе. Режем его на тонкие полоски. Их нужно слегка отбить.
1 яйцо.
30 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить, но не до состояний муки. Можно оставить немного крупные кусочки.
Соль и перец по вкусу.
Каждый кусочек обмакиваем в кляре и жарим на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Блюдо получается очень вкусное и диетическое.
Лайфхак! Подавать такое блюдо можно с диетическим соусом для правильного питания. Для этого вам нужно смешать натуральный йогурт с любой зеленью, лимонным соком и любимыми специями. Можно добавить немного маринованного огурца. Все нужно взбить в блендере. Соус готов!
Куриная грудка пп на сковороде
Как вкусно приготовить грудку на сковороде? Прежде всего лучше жарить филе именно на сковороде-гриль, тогда вам не нужно использовать много растительного масла, чтобы блюдо получилось вкусным. Итак, вам нужны такие компоненты:
2 куриных филе. Совсем немного отбиваем их.
Теперь приготовим вкуснейший маринад для мяса.
приправы. Лучше всего взять орегано и базилик. Это идеальные специи для этого мяса.
сок половины лимона.
1 столовая ложка оливкового масла.
Соль и перец по вкусу.
Маринуем мясо в заправке в течение 15 минут и жарим на сковороде гриль.
Интересно! Во время разгара эпидемии коронавируса диетологи и нутрициологи настоятельно советуют вести здоровый образ жизни и питаться правильно и сбалансированно. В список продуктов, которые обязательно следует добавить в свой рацион, включили два вида мяса — говядину и курицу! 4
Грудка с овощами в духовке диетическая
Как сделать настоящий пп ужин с мясом и овощами, без добавления растительного масла? Лучший вариант — это запечь все в рукаве для запекания. Тогда овощи и мясо пустят сок и блюдо будет сочное и мягкое. Еще один секрет — это правильный подбор овощей. Что лучше всего взять?
Помидоры. Они отлично пускают сок, который нам так нужен.
Лук. Можно взять не обычный лук, а лук-порей, тогда ваш пп ужин будет изысканнее и вкуснее.
Это обязательный и основной список овощей для запекания в рукаве. По вашему желанию можно смело добавить и другие овощи! Например, цветную капусту, стручковую фасоль.
Как все приготовить:
нарезать грудку кусочками.
смешать с овощами.
приправить любимыми специями.
сложить в рукав.
Готовим в течение 40 минут, температура 200 градусов.
Грудка пп в мультиварке
Можно ли приготовить это блюдо в мультиварке? Да, и не одним способом. Рассмотрим самые лучшие варианты для диетического питания.
Запекаем в мультиварке в фольге. Этот вариант идеален для тех, кто не хочет использовать растительное масло. Грудку посыпаем специями, заворачиваем в фольгу и укладываем в мультиварку. Режим «Выпечка» около 50 минут! Очень диетически!
Запекаем с небольшим количеством растительного масла. Грудку маринуем в любых специях. На дно мультиварки выливаем одну ложку растительного масла и отправляем туда же грудку. Режим Выпечка. С каждой стороны готовим мясо около 40 минут.
Тушеная куриная грудка пп
Приготовить куриное филе можно и потушив его с овощами. Лучше всего тушить куриное филе с цветной капустой, например. Получается очень сытное пп блюдо.
1 куриное филе. Режем на кубики.
400 грамм цветной капусты. Разбираем на соцветия.
половинка моркови. Натираем на терке.
половинка луковицы. Шинкуем.
1 чайная ложка растительного масла.
Специи по вкусу.
Обжариваем овощи. Лучше всего делать это в кастрюльке с глубоким дном или в мультиварке. Затем добавляем остальные ингредиенты, специи и немного воды. Тушим на маленьком огне около 40 минут.
ПП грудка с грибами
Еще одно диетическое блюдо — это филе с грибами. Лучше всего использовать шампиньоны. Они отлично насыщают и содержат совсем мало калорий. Главный секрет этого рецепта — это соблюдение пропорций. Грибов нужно взять столько же, сколько и грудки, тогда блюдо получается вкусное и сочное. Итак, вот необходимые компоненты:
400 грамм куриного филе. Режем кубиками.
400 грамм грибов. Промываем и нарезаем.
1 луковица и 1 морковь. Мелко шинкуем.
60 грамм нежирной сметаны.
Специи.
1 столовая ложка растительного масла.
В глубокой сковороде обжариваем лук и морковь. Затем добавляем курицу и грибы, добавляем немного воды, сметану и специи. Тушим на медленном огне около 45 минут.
Как видите, куриное филе — это отличный выбор, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Обязательно готовьте эти простые и вкусные блюда и худейте легко!
Источники:
Academy of Nutrition and Dietetics, Are high-protein total diet replacements the key to maintaining healthy weight? by ASN Staff November 18, 2020
The American Society for Nutrition, Breasts vs Thighs Which Is More Nutritious. Reviewed By Jill Kohn, MS, RDN, LDN, December 7, 2017
The British Dietetic Association, Cholesterol: Food Fact Sheet, 05 September, 2019
The American Society for Nutrition, Making Health and Nutrition a Priority During the Coronavirus (COVID-19) Pandemic, by *ASN Member Contributor, March 18, 2020
Куриная грудка с помидорами и сыром
Ольга Деккер
Добрый день, друзья!
Знаете, какое сегодня блюдо у нас в меню? Блюдо на все случаи жизни! : )
Для праздничного стола оно подойдёт? Конечно, подойдёт!
А для сытного обеда в будни? Тоже!
Но главное — оно приведёт в восторг тех, кто для похудения идёт на жертвы! ; )
Ведь вместо жертв будет удовольствие! И доказательства того, что стать стройным, привлекательным и здоровым легко : )
Куриную грудку, запеченную с помидорами и сыром, вы приготовите запросто. Просто следуйте по моему пошаговому рецепту…
А потом вам останется только одно: лично убедиться, что правильно худеть – очень вкусно ; )
Кроме того, я расскажу вам о репчатом луке ТАКОЕ, чего вы ещё никогда, может быть, и не слышали!.. : )
Сейчас начнём, вот только сперва включим подходящую песню!
Музыка окрыляет
Например, замечательную композицию ERA «Ameno»…
Наслаждаемся мелодией, достаём нужные ингредиенты и сразу переходим к рецепту с фото. Итак, для диетического блюда из курицы нам понадобится…
Продукты:
Надеюсь, что всё нашлось – ведь состав очень доступный.
А если так, значит, мне уже можно рассказывать, как приготовить такую вкуснятину? ; )
Ну, рассказываю…
Рецепт:
1. Как вы уже поняли, сегодня мы берём бесспорно полезное мясо – куриное филе. Промоем его, подсушим и нарежем его на тоненькие кусочки. А затем накроем пищевой плёнкой и немного отобьём.
2. Теперь к нарезанной и отбитой курице добавим взбитое яйцо. Следом посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.
Если вы любите горчицу, то можно немного и её добавить к мясу – сейчас самое время : )
3. Чем сейчас займёмся? Измельчением продуктов! : ) Всё очень просто. Лук режем кольцами, помидоры – кружочками, а сыр натрём на тёрке.
4. Ура! Выходим на финишную прямую – осталось только выложить слои.
Дно формы для запекания покрываем пергаментной бумагой и смазываем её маслом. Первый слой – курица, второй – лук
5. третий – помидоры, четвертый — сметана и последний – сыр! : )
6. Очерёдность слоёв в разных рецептах отличается. И не только из-за вкусов поваров.
Например, если у вас нет пергамента, то лучше первым слоем уложить лук. Он защитит мясо от подгорания.
7. Все слои выложены? Ну, значит, эту дружную компанию пора отправлять в духовку, разогретую до 180 ºС. : )
Через 20-30 минут вкусная курочка будет готова и покрыта золотистой сырной корочкой! : )
Совсем скоро аппетитное запечённое блюдо появится на столе! И вам, наверное, хочется узнать, действительно ли оно получилось диетическим?
Уверена, что ваши ожидания оправдаются! Взгляните: вот его калорийность и бжу.
Количество имеет значение
В 100 граммах такого блюда – 101, 9 ккал!
Белков – 11, 7 гр;
Жиров – 4, 6 гр;
Углеводов – 3,4 гр;
Ну, как? Разве не низкокалорийное? : )
По-моему, замечательный результат! Не зря же мы выбрали курицу, а майонез заменили сметаной.
Теперь главное – чтобы у нашего лёгкого кушанья и соседи на столе были подходящие ; )
Разумный выбор
Будет здорово, если вы предпочтёте
А знаете ли вы, сколько существует видов запеченного мяса с помидорами и сыром? Я, например, затрудняюсь даже примерно ответить… : )
Простор для фантазии
Прежде всего, само мясо – его, в принципе, можно взять любое: свинину, говядину, баранину, утку, индейку, кролика, да хоть крокодила! ; )
Можно добавить слои из кабачка или моркови, грибов или баклажанов, ананаса или груши. Мне все варианты кажутся интересными! А вам? : )
Я только с картошкой не советую – из-за её простых углеводов : (
Зато мне очень нравится, что такое мясо можно приготовить и на сковороде. Нужно сложить в неё все слои, накрыть крышкой и держать на маленьком огне около часа.
А в мультиварке в режиме «Выпечка» готовка займёт 30-40 минут ; )
Теперь нужно рассказать о луке. Помните, я обещала?
: )
О пользе этого растения обычно вспоминают в связи с простудой и цингой. В луке, и правда, много витаминов и веществ с антибактериальными свойствами. Кстати, при простуде и гриппе можно не есть лук, а нарезать его дольками и вдыхать запах.
Кроме того, лук — замечательный антиоксидант! Поэтому он хорошо влияет на кожу!
А калий и кальций в его составе улучшают состояние волос, ногтей, сосудов и костей.
К тому же, лук – одно из лучших средств для улучшения пищеварения!
А ещё он хорошо действует на мужское здоровье, если вы понимаете, о чём я ; )
Надеюсь, вам пользу принесёт не только лук, но и мой сегодняшний рецепт : )
Не забудьте рассказать, понравилось ли вам такое мясо по-французски! И о своих вариантах этого блюда обязательно расскажите ; )
Здоровья вам и хорошей погоды!
Ольга Деккер.
P. S. Приобрести фигуру своей мечты на самом деле совсем несложно! ; )
Надо лишь больше бывать на свежем воздухе и пить чистую воду. А ещё вкусно кушать! Я не шучу. Моя программа снижения веса без голодовок и тренировок – это множество полезных блюд, которые помогают худеть. Как – узнайте здесь.
P. P. S. Мечтаете о красивой одежде и восхищённых взглядах? Пытаетесь похудеть?
Я могу вам помочь. Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram, и тогда вы будете регулярно получать важные советы и рецепты вкусных диетических блюд ; )
Этой статьей стоит поделиться c друзьями:
Куриная грудка в фольге — Пошаговый рецепт с фото
Те люди, которые пристально следят за своим питанием, считая съеденные калории и желая похудеть, наверняка знают, что куриная грудка является их лучшим союзником в этом деле! Но совершенно не обязательно есть пресное и невкусное отварное мясо, ведь и диетические блюда могут быть аппетитными. Наш новый рецепт – куриная грудка, запеченная в фольге в духовке, – замечательное тому подтверждение. Нежное, сочное куриное мясо, пропитанное ароматами специй и чеснока, утолит голод, порадует своим вкусом и не прибавит ни единого лишнего сантиметра!
Ингредиенты для приготовления куриной грудки в фольге:
куриная грудка (небольшого размера) – 2 шт.
чеснок – 6-8 зубчиков
соль, специи, ароматные сушеные травы – по вкусу
Рецепт приготовления куриной грудки в фольге:
Куриные грудки хорошо промыть водой, затем обсушить бумажными салфетками. Аккуратно снять кожу, в этом рецепте она не понадобится. Сделать косые надрезы ножом, как показано на фото.
Посолить и поперчить курицу с двух сторон. Можно использовать свежемолотый перец, «прованские» травы, куркуму, карри или другие пряности по вашему вкусу. Оставить куриные грудки в специях на 10-15 минут.
За это время очистить и промыть чеснок, затем нарезать зубчики тонкими пластинами. Вставить пластинки чеснока в надрезы.
Каждую куриную грудку отдельно завернуть в фольгу для запекания. Переложить «кулечки» на противень или в форму для запекания.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать куриную грудку в фольге 30-35 минут.
Затем достать, развернуть фольгу и заново отправить в духовку минут на 20, пока не зарумянится верх.
Куриная грудка, запеченная в фольге, готова! Подавать к столу лучше всего вместе со свежими или тушеными овощами. Отварной рис также станет отличным гарниром для этого блюда.
Приятного аппетита!
Тэги:
Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Куриные грудки можно приготовить в духовке, используя большое количество рецептов. Очень вкусными получаются они в соусах, маринадах, панировке, запеченные с овощами, грибами и сыром. Куриное мясо само по себе суховато и не содержит большого количества жира. Чтобы куриная грудка получилась сочной, ее необходимо замариновать или приготовить вместе с соусом или овощами.
Очень вкусной получается запеченная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке. О том, насколько удачным является сочетание сыра, помидоров и мяса, думаю, не стоит никого убеждать. Мясо, пропитанное томатным соком под плавленым сыром, имеет не только аппетитный вид, но и нежный вкус. Рецепт куриной грудки с помидорами и сыром в духовке очень простой и не требует особых кулинарных талантов.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 2 шт.,
Сыр твердый — 100 гр.,
Помидоры — 4-5 шт.,
Майонез,
Специи,
Соль.
Куриная грудка с помидорами и сыром – рецепт
Чтобы нарезать куриные грудки тонкими и ровными кусочками, их необходимо слегка заморозить. По большому счету, любое мясо так легче нарезается. Нарежьте их вдоль тонкими пластинками. Ломтики курицы можно слегка отбить молотком для отбивных.
На средней размером терке потрите твердый сыр. Сыр желательно использовать тот, который хорошо и быстро плавится. Как правило, это сыр с высоким процентом жирности.
Помойте помидоры и нарежьте тонкими кружками.
Куриное филе разложите в жаропрочной форме или на противень. В случае использования противня, его необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы мясо не прилипло. Куриные грудки посолите и полейте майонезом. Для придания массу более пикантного вкуса можно посыпать мяса пропущенным через пресс чесноком.
Посыпьте сверху специями. Если вы не любите специи или по каким-то причинам их не употребляете, то просто слегка поперчите курицу.
На каждый кусочек курицы положите по 1-2 кружочку помидоров (зависимо от размеров помидор). Также можно добавить и колечки репчатого лука, в этом блюде он тоже будет уместным.
Осталось посыпать куриные грудки с помидорами тертым сыром.
Форму поставьте в горячую духовку. Температура духовки должна быть не менее 185С. Куриные грудки с помидорами и сыромв духовке должны запекаться на протяжении 20-25 минут.
За это время сыр расплавится, а помидоры немного припустятся, станут мягким и пропитают мясо, сделают его сочным и нежным. Разложите курицу порцианально на тарелки, украшенные листьями салата. Приятного вам аппетита. По этому рецепту можно приготовить и куриные грудки на сковороде, только жарить их нужно на очень медленном огне и обязательно под закрытой крышкой. Рекомендую приготовить куриные наггетсы дома.
Куриная грудка с помидорами и сыром. Фото
Куриная грудка, запеченная в духовке
Простой 30-минутный рецепт, который начинается с обжаривания куриных грудок на плите, а затем их запекания в духовке, чтобы получить отличный вкус, влажный и нежный ужин в будние дни.
Содержание
Введение
Я действительно так готовил много лет. Я приходил с работы домой, и я устал, но мы хотим хорошо пообедать. Я потратил 5-10 минут на приготовление и обычно заканчиваю в духовке, когда разматываюсь, а еще через 15-20 минут или около того готовится ужин.
Быстрее, чем заказ пиццы, и намного лучше, полезнее, а если дешево, то дешевле. Вы должны немного подумать и иметь основное блюдо в холодильнике.
У меня в гараже морозильная камера только для мяса. Я мог бы вынуть пару куриных грудок, свинину и немного филе и просто дать им оттаять в холодильнике в течение нескольких дней, а потом переварить их.
Реакция Майяра
Один из секретов этого рецепта — поджаривание.У вас будет приятная реакция Майяра (поджаривание / подрумянивание), чтобы добавить много ароматов, которых нет по-другому.
Реакция Майяра — это реакция, вызываемая теплом между белками и углеводами. После нескольких шагов это приводит к потемнению и новому вкусу. Он отличается от карамелизации, поскольку карамелизация включает только углеводы.
Просто воткнув их в духовку, вы не добьетесь нужного результата. Прежде чем переходить к этапу запекания в духовке, доведите их до финального цвета, который вам нравится.
Мой рейтинг
Это номер один в стандартной ротации. Очень сильный 4. Это немного просто, чтобы быть 5 рейтингом.
🐓Цыпленок
Это рецепт куриной грудки без кожи и костей. Он не предназначен для груди с кожей или костью. Вы можете использовать куриные бедра без кожи, но я предлагаю конечную температуру от 175 ° до 180 °, хотя 165 ° безопасно.
Если вы делаете более одной груди, попробуйте использовать груди примерно одинакового размера и толщины.Если грудь, которую вы используете, различается по толщине, вам следует немного разгладить более толстую грудку мясным молотком или толстой сковородой. Если у вас куриные грудки толщиной в дюйм, придавите их толщине чуть меньше дюйма.
Этого нельзя делать с еще замороженной курицей. Внешняя часть будет переварена и жевательна, прежде чем вы доведете самую толстую часть грудки до безопасной температуры 165.
🧂Права
Это время года по вашему желанию, но я не предлагаю ничего с сахаром, так как он может пригореть при обжаривании.
Достаточно крупной соли и перца, но нам нравится наша домашняя универсальная приправа 7: 2: 1 и 7: 2: 2, которую мы храним на плите. Он добавляет чеснок, который необходим в нашем хозяйстве.
♨️Сковорода
Это идеальный рецепт чугуна. Я обычно использую для этого 10-дюймовый навык. Это идеальная плита для запекания и как раз по размеру для двух грудок.
Могут использоваться сковороды других размеров и не из чугуна. Но убедитесь, что вы используете безопасную для духовки сковороду, если переносите ее с плиты в духовку.
Если у вас нет подходящей сковороды, вы можете использовать другую сковороду для плиты, а затем переложить курицу на предварительно разогретую сковороду, пригодную для духовки, чтобы закончить приготовление.
⏰Время
Грудки самого обычного размера (10–12 унций) после хорошего среднего обжаривания можно поставить в духовку примерно на 15 минут. Большая толстая грудь будет 5 минут или чуть дольше. Небольшая грудка может занять около 10 минут в духовке.
Всегда готовьте до конечной внутренней температуры 165 °, а не только по времени.Время предоставлено только для того, чтобы помочь вам в планировании.
В этом рецепте есть лишь небольшие вариации, большая часть которых связана с толщиной куриных грудок и немного с количеством, которое вы поджариваете.
Эти оценки времени основаны на температуре духовки 375 ° конвекционной или 400 ° обычной духовки. Если вы готовите что-то другое, вы можете использовать другую температуру духовки, так как вы готовите до конечной внутренней температуры. Это займет немного больше или меньше, в зависимости от ваших настроек.
Кроме того, не забудьте дать курице отдохнуть в течение 5 минут перед тем, как резать, чтобы жидкость в мясе снова впиталась в процесс приготовления.
👨🍳Советы по безопасности пищевых продуктов
В целях безопасности необходимо проверить внутреннюю температуру самой толстой части груди и достичь 165 °.
Цыпленок нельзя ополаскивать в целях безопасности пищевых продуктов. Микробы попадут на кухню. Для получения дополнительной информации см. Курица — для полоскания или не для полоскания? .
📖Рецепты куриной грудки
Запеченная куриная грудка
Куриная грудка, запеченная с пармезаном
Как приготовить куриные грудки на газовом гриле
🖼️Пошаговые инструкции
Разогрейте духовку до конвекции 375 ° (400 ° для обычной духовки).Поставьте безопасную для духовки сковороду на плиту на средний или сильный огонь с чайной ложкой масла. Я использую 10-дюймовую чугунную сковороду. Обрезать и обсушить курицу
Слегка посыпьте солью и перцем или приправой по вашему выбору.
Когда масло станет горячим и начнет мерцать, осторожно выложите куриную грудку на горячую сковороду. Обжаривайте обе стороны по 3-4 минуты каждая.
Сделайте их почти желаемого цвета во время еды. Итак, вы обжарили, перевернули, обжарили, перевернули, а затем отправили в духовку.
Выпекать 15-20 минут до внутренней температуры 165 °.Более тонкая грудь будет 15 минут, а более толстая грудь около 20 минут.
Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Сделано менее чем за 30 минут, и вы потратили большую часть времени на настройку и расслабление. Не плохо, совсем не плохо.
📖 Рецепт
Куриная грудка, запеченная в духовке
От Дэна Микеселла AKA DrDan
Простой 30-минутный рецепт, который начинается с обжаривания куриных грудок на плите, а затем их запекания в духовке, чтобы получить отличный вкус, влажный и нежный ужин в будние дни.
Нажмите, чтобы оставить рейтинг
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций / При желании отрегулируйте 2 порции
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Ингредиенты
Обычные для США — преобразовать в метрическую систему
Примечания к рецептам
Советы профессионалов:
Не пробуйте с замороженной курицей.
Попробуйте использовать грудку примерно такого же размера и большей толщины. Если толщина превышает дюйма, немного разгладьте их мясным молотком или дном тяжелой сковороды.
Приправляйте как хотите, но я не предлагаю ничего с сахаром, который может подгореть. Мы используем универсальную приправу — 7: 2: 1 и 7: 2: 2.
Начните обжаривать на предварительно разогретой сковороде, но не на холодной. Масло должно переливаться. Возможно, вам понадобится больше масла, если вы не используете хорошо выдержанный чугун или сковороду с антипригарным покрытием.
Обжарьте на сковороде примерно до желаемого цвета.
Сначала поджарьте гладкой стороной вверх, затем переверните, поджарьте, затем последний переворот, когда он попадет в духовку.
Время работы в духовке зависит от размера и толщины.Обычно 15-20 минут, но вы должны проверить конечную внутреннюю температуру 165 °. Для уменьшения толщины груди может потребоваться всего 10 минут.
После приготовления подождите 5 минут, прежде чем нарезать.
Для регулировки размера рецепта:
Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.
Nutrition
Калорийность: 220 ккал Белки: 48 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 0.3 г Полиненасыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 140 мг Натрий: 710 мг
Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.
Примечание редактора: Первоначально опубликовано 28 августа 2011 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.
Идеальный рецепт куриных бедер на чугунной сковороде
Поистине идеальный рецепт.Моя маленькая квартира превратилась в дымный и жирный беспорядок, но это было легко исправить, и курица была восхитительной.
Я точно следую рецепту, за исключением того, что ставлю чугунную сковороду в духовку во время предварительного нагрева до 475 °. Кожа всегда получается хрустящей, отличный рецепт!
Превосходно Я добавляю в сковороду дольки лимона и свежую зелень (розмарин или тимьян), чтобы она стала фаворитом в моей семье.
Я делаю это все время, это любимая вещь в нашем доме.Если вы используете газ и чугун — средний огонь и средний нагрев, а не то, что написано в рецепте. Это работает, и это потрясающе. Я начала добавлять лук и зубчики чеснока, когда он идет в духовку, это хорошее дополнение.
Я только что приготовил это на своей 12-дюймовой чугунной сковороде, но не по этому рецепту. Почему? Потому что 27 минут с одной стороны перед переворачиванием — это ** нутсо **. Я готовлю на средней температуре в течение 7-8 минут на коже плиты. — переверните его на 2 минуты, затем поставьте в духовку на ~ 18 минут при 400F, перевернув один раз на полпути.(Выделите пару минут для конвекционной печи.) Термометр мгновенного считывания должен показывать 165F — соедините бедра вместе и накройте их алюминиевой фольгой на 10 минут, что оставляет достаточно времени, чтобы приготовить соус для сковороды. Кроме того, вам понадобится экран для брызг на плите. Дополнительно: рассмотрите возможность добавления чесночного порошка, шалфея и т. Д. К соли / перцу курицы. Кроме того, вы можете бросить ароматические вещества, зубчики чеснока и т. Д. В сковороду непосредственно перед тем, как поставить ее в духовку.
1 ЗВЕЗДА, 1 ЗВЕЗДА, 1 ЗВЕЗДА, 1 ЗВЕЗДА
Super Bland….. Приготовление бедер в течение 14 минут на среднем огне, как того требует рецепт, полностью сжигает кожу дотла. Затем он говорит, что нужно готовить еще 13 минут в духовке кожей вниз … Что за фигня? !!! Затем он говорит, что нужно перевернуть и варить еще 5 минут. Мне очень жаль, но все вы, люди, которые говорят, что готовят именно так, как указано в рецепте, являются лжецами …. невозможно приготовить что-то в течение 27 минут на одной стороне на среднем огне, а затем в духовке при 475 градусах. выходят отдаленно хорошо.
1 ЗВЕЗДА, 1 ЗВЕЗДА, 1 ЗВЕЗДА, 1 ЗВЕЗДА
Вкусно! Сделано в точности так, как написано; использовал экран от брызг, включил вытяжной вентилятор и удалил немного жира перед помещением в духовку, как предлагали другие рецензенты.Беспорядок был минимальным, проблем с дымом не было. Обязательно сделаю еще раз.
СЛИШКОМ И СЛИШКОМ ВЫСОКАЯ ТЕПЛО ДЛЯ ГАЗОВОЙ ПЕЧИ! Пробовал дважды. В первый раз сгорели мои органические куриные бедра без консервантов. Ты должен мне 4 куриных бедра. Я знал, что теория на этот счет верна, поэтому во второй раз выключил огонь. Вам НЕ нужно обжаривать что-либо в течение 13 минут, чтобы курица стала хорошей корочкой. Я нагрел свою чугунную сковороду на среднем уровне и готовил курицу на среднем уровне в течение 9-10 минут.Чтобы не было мягким перед приготовлением, я добавил перец, обжаренный чесночный порошок и луковый порошок. Поставить в духовку при температуре 350 градусов на 12 минут. Идеально!
Я занимаюсь этим с тех пор, как он был впервые опубликован в журнале, который мне доставили. Я готовлю их именно так, как написано, и всегда получаю отличный результат и много комплиментов. С тех пор я отказался от масла, но готовлю при той же температуре и столько же времени.
Простой способ сделать это — предварительно разогреть духовку до 450 ° С, поставив противень в духовку.Снимите кастрюлю, добавьте сливочное масло и зелень по вашему выбору — положите куриную кожу кожей вниз и снова поставьте сковороду в духовку на 15 минут. Переверните курицу и готовьте еще 15 минут. Без беспорядка и очень просто.
Я попробовал сегодня вечером. Я читал другие обзоры, в которых говорилось, что вам не нужно масло для чугуна, поэтому я пропустил это. Сработало отлично. Не было проблем с брызгами, о которых говорили другие люди, отчасти потому, что с 6 бедрами кастрюля была полной. Я добавил нарезанный лук и измельченный чеснок. Отличный вкус.Я бы сделал это снова. Очень просто, и я люблю готовить чугун.
Невероятно простой и простой рецепт, поэтому я, конечно, не следую ему — вам не нужно масло в чугунной сковороде и уж точно не оливковое масло — используйте сумасшедшую горячую чугунную сковороду кожей вниз, 2 к 3 минут — ПРИМЕЧАНИЕ — НЕ 4 минуты, 3 максимум, переверните, еще 1 минуту на плите, затем в духовку при 400 на 17 минут. (Не 15 и не 20) Установите вентилятор на высокой мощности. Хороший способ проверить дымовые извещатели, но он действительно хорошо себя зарекомендовал.
Я думаю, многие из вас готовят его при слишком высокой температуре на плите. Он должен быть от среднего до высокого. У меня не было брызг ни при такой температуре, ни в духовке. Единственное, что я бы изменил, — это бросить ароматические вещества в сковороду перед духовкой. Тимьян и чеснок подойдут. После удаления бедер добавьте немного масла к остаткам на сковороде, чтобы приготовить соус для сковороды.
Люблю это. Кожица цыпленка получается хрустящей. Но да. Это действительно разбрызгивается, и жир попадает повсюду.Один из способов помочь с этим — добавить в сковороду немного моркови или брокколи непосредственно перед тем, как поставить их в духовку. Овощи готовятся на курином жире, чтобы они не разбрызгивались по духовке. Я использую экран с брызгами, пока он стоит на плите, и это помогает удерживать беспорядок.
Это было восхитительно, но я не ожидал такого беспорядка. Мне действительно стоило прочитать отзывы. Даже с брызгами экрана это было довольно интенсивно.
Куриная грудка, запеченная в чесночном масле (Helathy & Delicious)
Нежная, сочная куриная грудка, запеченная в чесночном масле, с ароматом чесночно-масляного соуса.Это абсолютно беспроигрышный вариант!
Эта запеченная куриная грудка — тоже один из моих любимых рецептов. Моему мужу это тоже нравится, особенно потому, что оно приготовлено в чесночно-масляном соусе. Кто не любит маслянистый соус?
Этот соус придает больше аромата этой запеченной куриной грудке, а также делает ее нежной, влажной и сочной. Кто не любит вкусную сочную запеченную куриную грудку? Я делаю! Так что не бойтесь запекать курицу в духовке, думая, что она будет сухой и безвкусной.
Я очень люблю легкие и быстрые рецепты запеченной куриной грудки на ужин. Некоторые из моих семейных рецептов курицы — это рецепт запеченной куриной грудки, рецепт куриной грудки со сливочным пармезаном и рецепт куриной грудки, фаршированной спаржей (веб-история). Хотите еще больше рецептов куриной грудки? Попробуйте эти 50 лучших рецептов куриной грудки!
Как долго нужно запекать куриную грудку?
Время приготовления будет зависеть от размера куриной грудки, а также от мощности духовки.Некоторые духовки имеют небольшую разницу в температуре.
Но согласно USDA, 4-унц. куриную грудку следует запекать при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25 или 30 минут. Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее примерно 20 минут.
Важно использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, которая составляет 165 ° F (74 ° C). И не забывайте всегда вставлять термометр для мяса в самую толстую часть грудки.
Как предотвратить высыхание куриной грудки в духовке?
Не перепекайте куриные грудки, чтобы они не высохли при запекании.Мы также кладем чесночное масло поверх грудки, чтобы было больше влаги.
Вы должны переворачивать куриную грудку при выпечке?
Нет, при выпечке курицу переворачивать не нужно.
Что делать, если у меня нет чугуна?
Если у вас нет чугунной сковороды, не о чем беспокоиться. Вы можете использовать обычную сковороду, чтобы обжарить курицу, а когда вы будете готовы запекать грудки, вы можете переложить их на противень или форму для запекания, пригодную для духовки, прежде чем добавлять чесночное масло.
Советы по приготовлению лучшей запеченной куриной грудки:
По возможности покупайте органическую куриную грудку. Мои друзья из Butcherbox стремятся продавать только органическую курицу свободного выгула и мясо травяного откорма. И что самое приятное, вы можете сделать заказ онлайн, и они будут доставлены прямо к вашей двери в любой части США. Это очень удобно, и за
😉 вы получите коробку для мяса лучшего качества, какое только можете пожелать.
Не забудьте предварительно разогреть духовку хотя бы на 10 минут, прежде чем помещать курицу в духовку.
Замени куриную грудку куриными бедрами, если она у вас есть. Я предпочитаю готовить по этому рецепту куриные грудки без кожи и костей. Тем не менее, вы можете приготовить это с костью и кожей и на куриных бедрах.
Если вы хотите более масляный соус, добавьте две дополнительные столовые ложки сливочного масла.
Если вы любите специи, добавьте еще паприки и итальянской приправы. Вы также можете использовать тмин, кориандр, чесночный порошок и любую другую приправу по вашему выбору. Также не забудьте соль и перец.Добавьте все специи в небольшую миску, хорошо перемешайте и приправьте куриные грудки.
Не поджигайте чеснок, потому что он изменит вкус всего блюда.
Дайте запеченному цыпленку постоять 5 минут перед подачей на стол.
Можно использовать форму для запекания или противень.
Если вы избегаете сливочного масла, замените его оливковым маслом.
Что вам понадобится для этого
Куриные грудки — Я использую куриные грудки без кожи и костей.Опять же, я предпочитаю органические куриные грудки, которых кормили травой. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
Кошерная соль и свежемолотый черный перец — Имейте в виду, что кошерная соль в два раза больше поваренной соли. Посыпка поваренной соли намного соленее, чем такое же количество кошерной соли.
Паприка — Используйте сладкий или копченый перец.
Масло — используйте топленое масло, если вы делаете Whole30.
Итальянская приправа
Петрушка свежая — рубленая
Чеснок — рубленый
Оливковое масло — extra virgin
Как приготовить эту запеченную куриную грудку:
1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Приправить куриную грудку солью, перцем и болгарским перцем. В чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Когда сковорода станет действительно горячей, добавьте куриную грудку.Обжарить до золотистого цвета. Примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, итальянскую приправу, петрушку и чеснок. Отложите в сторону.
3. Полить куриную грудку чесночно-масляной смесью. Поместите сковороду в духовку и готовьте до полной готовности. Это примерно 20-30 минут или пока куриная грудка не достигнет внутренней температуры 165F.
4. Вынуть из духовки. Ложкой налейте немного масляного соуса, оставшегося в сковороде, на куриную грудку перед подачей на стол.
Что мне подавать с запеченной куриной грудкой?
Вот несколько советов, которые можно подавать с вареной куриной грудкой:
Советы по приготовлению еды
Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице остыть, прежде чем переложить ее в холодильник. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные емкости, потому что они не задерживают запахов и их легче чистить.
Разогрейте приготовленную еду в микроволновой печи, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления еды из говяжьего фарша оставались влажными.
При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.
Еще рецепты куриной грудки, чтобы попробовать:
Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-истории по этому рецепту.
Курс: ужин, обед, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченная курица, курица с маслом и чесноком, курица, куриная грудка, рецепт курицы
Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Смотрите Интернет-историю ЗДЕСЬ.
опубликовано 20 апреля 2021 г. пользователем Olivia
Цыпленок и овощи с медом, чесноком и овощами на одной кастрюле
Нежные, сочные куриные грудки, идеально запеченные с картофелем и брокколи. Все приготовлено на одной сковороде! ЛЕГКИЙ!
Из-за большого количества рецептов куриных бедер, которые я готовил в последнее время, у меня было довольно много запросов на рецепты с использованием вместо них куриных грудок.Я должен признать, что нет ничего сочнее куриного бедра с костью и кожей, но эта куриная грудка с медом и чесноком занимает второе место.
Еще лучше, когда вы готовите овощи вместе с этим сладким и соленым чесночным соусом, позволяя сокам вытечь, пока ваши овощи обжариваются до хрустящей нежности. Вы также можете добавить больше овощей по своему вкусу, но я настоятельно рекомендую внимательно следить за временем приготовления в зависимости от овоща.
Теперь это действительно еда на одной сковороде, и если вы действительно хотите сэкономить на блюдах, я рекомендую поставить противень посередине стола и есть прямо из сковороды.В этом нет ничего постыдного. Совсем не стыдно.
Одна кастрюля, мед, чеснок, курица и овощи
Урожай: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
Нежные, сочные куриные грудки запеченные до совершенства с картофелем и брокколи. Все приготовлено на одной сковороде! ЛЕГКИЙ!
Цыпленок и овощи на одной кастрюле с медом, чесноком
10 минут 35 минут
Чунга Ри
Состав:
3 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
2 столовые ложки топленого несоленого масла
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка дижонской горчицы
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного базилика
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
В небольшой миске взбейте 2 столовые ложки оливкового масла, сливочного масла, меда, коричневого сахара, дижона, чеснока, орегано и базилика; Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
Выложите картофель в один слой на подготовленный противень. Сбрызнуть оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте курицу в один слой и смажьте каждую куриную грудку медовой смесью.
Поместите в духовку и запекайте, пока курица полностью не приготовится, достигнув внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно 25-30 минут.* Добавьте брокколи в течение последних 10 минут приготовления. Затем жарьте 2-3 минуты или пока не карамелизируется и не поджарится.
Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.
Примечания:
* 24 унции соцветий брокколи равняются примерно 5 чашкам.
* Время приготовления зависит от размера и толщины картофеля.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 4
Сумма на порцию
519,1 калорий
Калорий в составе жира 174,6
% дневная стоимость *
Всего жиров 19,4 г
30%
Насыщенные жиры 5,9 г
30%
Транс-жиры 0,3 г
Холестерин 113,3 мг
38%
Натрий 193,5 мг
8%
Всего углеводов 43.6 г
15%
Пищевые волокна 2,3 г
9%
Сахар 16,5 г
Протеин 45,6 г
91%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Запеченная курица с картофелем на одной сковороде
Эта , запеченная на одной сковороде курица и картофель — отличное блюдо в середине недели, которое можно добавить к вашему ротации.
Никакого маринада, никаких необычных ингредиентов, это простая еда на одну кастрюлю, которую можно приготовить за час.Просто перемешайте куриные бедра, молодой картофель и нарезанный лук с оливковым маслом, чесноком, тимьяном, сушеным орегано, болгарским перцем, солью и перцем, а затем поставьте в духовку. Кожица курицы получается очень хрустящей, а мясо остается сочным
Подавайте запеченную курицу и картофель с овощами или с салатом, чтобы получился полноценный обед.
Я приготовил этот рецепт с куриными бедрами, вы можете заменить их на куриные грудки, голени или их комбинацию. Если вы используете другие куриные отруби, возможно, вам придется при необходимости отрегулировать время приготовления.
Я использовал соль, перец, перец, сушеный орегано и тимьян, но вы можете изменить их по своему усмотрению.
Я бы с удовольствием съела запеченную курицу с картофелем на ужин каждый день недели — это так вкусно, быстро и просто!
Я хотел бы услышать, что вы думаете, если вы попробуете! Оставьте комментарий и не забудьте сделать снимок и поделиться им на моей странице в Facebook или пометить его #aseasyasapplepie в Instagram!
Запеченная курица с картофелем на одной сковороде
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 4
Запеченная на одной сковороде курица и картофель — удивительно ароматное блюдо в середине недели, которое можно добавить в вашу ротацию.Это так вкусно, быстро и просто!
Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады видеть, что вы придумали!
от Елена Томаси от 21 декабря 2015 г.
Как запечь курицу
Узнайте, как правильно запечь курицу, независимо от того, используете ли вы противень для жарки, мультиварку или просто хотите использовать обычную сковороду, которая есть у вас под рукой.Это очень просто!
Вы, наверное, видели эти цены со скидкой на целую курицу, но давайте посмотрим правде в глаза: приготовление целой курицы может быть пугающим. Не должно быть! Пойдите и поймите одну из этих потрясающих распродаж, и я расскажу вам о курице.
Цыплята, которых вы покупаете по такой выгодной цене (например, 69 центов за фунт), — это цыплята-фритюрницы. Это более мелкие птицы, потому что они позволяют им дожить до 6-8 недель. Быстрый поворот означает меньшее время кормления, что означает более низкую цену.Это те же самые цыплята, из которых готовят предварительно приготовленных цыплят-гриль, купленных в магазине, за исключением того, что они, кажется, всегда используют самых маленьких (2–3 фунта). Самая низкая цена, которую я вижу, составляет около 69 центов за фунт. Птица весом 3 фунта будет стоить 2,07 доллара. Та же самая птица, приготовленная в магазине, обойдется вам где-то около 5,99 долларов. Это наценка 289%!
Этапы запекания курицы
Этап 1: Подготовьте курицу. Промокните курицу бумажными полотенцами. Пик внутри курицы. В нем может быть что-то, называемое потрохами.В зависимости от марки курицы, которую вы покупаете, они могут быть в сумке, просто свисать, а могут и вовсе отсутствовать. Некоторые бренды включают в себя шею. Вы можете легко это сделать, если хотите. Обычно я сохраняю это, чтобы потом приготовить куриный бульон. Некоторые готовят и едят. Остальные просто выкидывают.
Шаг 2: Снимите кожицу с курицы. Вы сможете провести пальцами под кожей в местах отверстий (ага, в шее и ягодицах). Пошевелите пальцами и проведите ими по кругу, чтобы освободить кожу.Это позволит вам нанести приправы и масло прямо на мясо, что означает ароматное мясо и красивую хрустящую кожицу (моя любимая часть!). Куры, купленные в магазине, этого не делают. Они просто выливают ароматизатор наружу и называют его хорошим. Вероятно, поэтому я никогда не могу сказать какой-либо разницы во вкусе различных вариантов, которые они продают.
Шаг 3: Приправьте курицу вкусом. Вы можете следовать рецепту или просто сделать его простым. Лично я предпочитаю положить 1/4 стакана масла под кожу и натереть всю птицу приправой каджун или смесью трав и специй.Это просто, быстро и вкусно. Если у меня под рукой есть пара лимонов, я выжимаю сок из курицы, а затем засовываю выжатые лимоны в полость курицы.
Шаг 4: Связывание курицы: Профессиональный повар перевяжет курицу, но у вас, вероятно, нет под рукой шпагата. Не волнуйся. Переходите к шагу 5! Если у вас действительно есть шпагат, тогда свяжите курицу и свяжите ноги вместе!
Шаг 5: Запекание: Если у вас есть противень, поместите курицу на решетку.Если у вас нет жаровни, не переживайте. Просто положите его грудкой вверх в темную металлическую сковороду 9 × 13. Жарьте 20 минут при 450 градусах, затем уменьшите температуру до 350 градусов и продолжайте запекать еще примерно 40 минут. Поливайте каждые 10 минут соком, чтобы птица получилась влажной и ароматной. Вынуть из духовки, когда внутренняя температура достигнет 165 градусов. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, где нога соединяется с телом. Перед нарезкой дайте ему постоять около 20 минут.
ИНСТРУКЦИИ ПО МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ
Положите курицу в мультиварку на слабом огне примерно на 6-8 часов. Недостаток более медленной плиты заключается в том, что у вас не будет хрустящей корки, потому что прибор не может достаточно нагреться для этого. Когда он будет готов, его всегда можно вынуть и обжарить при температуре 500 градусов в течение 15 минут или положить под жаровню, чтобы кожица стала хрустящей. Сложность, с которой вы можете столкнуться, заключается в том, что ваша курица будет нежной, так что аккуратно вынимайте ее из мультиварки.
Как нарезать жареную курицу
Когда курица готова, самое время ее разделить. Вы можете либо разрезать его при подаче, либо удалить все мясо с костей для дальнейшего использования.
Если вы посмотрите на грудь, вы увидите линию, идущую по центру. Поместите острый нож с одной стороны от этой линии и сильно надавите. Вы услышите треск ребер. Проделайте то же самое с другой стороной, и вы сможете удалить центральную кость.
На этом этапе вы сможете развернуть курицу и увидеть, куда именно нужно направить нож, чтобы одним махом удалить грудку.Круто, да? Вы сможете довольно быстро удалить всю курицу.
А теперь не выбрасывайте кости. Положите их в холодильник или морозильную камеру и используйте для приготовления домашнего куриного бульона. Все, что вам нужно знать, чтобы сделать свой собственный инвентарь, можно найти ЗДЕСЬ.
Кроме того, ознакомьтесь с ЭТОМ постом, чтобы узнать о 30 рецептах, в которых используется предварительно приготовленная курица.
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Узнайте, как правильно запечь курицу, независимо от того, используете ли вы противень, мультиварку или просто хотите использовать обычную сковороду, которая есть у вас под рукой. Это очень просто!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час
Время отдыха 20 минут
Общее время 1 час 15 минут
Ингредиенты
1 цельный цыпленок-фритюрница
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка болгарского перца
1/2 чайной ложки белого перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/4 стакана размягченного соленого масла
1 большой лимон
2 веточки 903 свежего розмарина Инструкции
Извлеките курицу из упаковки и обсушите бумажными полотенцами.Удалите все потроха и шейку (если есть).
В небольшой миске смешайте соль, базилик, орегано, перец, белый перец и луковый порошок. В другой небольшой миске используйте вилку, чтобы размять размягченное масло вместе с 2 чайными ложками смеси приправ.
Снимите кожицу с курицы. Вы сможете скользить пальцами под кожу в отверстиях. Пошевелите пальцами и проведите ими по кругу, чтобы освободить кожу. Выложите масляную смесь под кожу.
Разрежьте лимон пополам и выдавите сок прямо на кожу цыпленка. Посыпьте кожу оставшейся смесью приправ. Поместите половинки лимона и веточки розмарина в полость курицы.
Положите куриную грудку вверх в жаровню. Жарьте 20 минут при 450 градусах, затем уменьшите температуру до 350 градусов и продолжайте запекать еще примерно 40 минут. При желании поливайте каждые 20 минут.
Достаньте из духовки, когда внутренняя температура достигнет 165 градусов.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, где нога соединяется с телом. Перед нарезкой дайте ему постоять около 20 минут.
Легкая выпечка с куриным фахитасом (с низким содержанием углеводов и кето)
]]>
Запеканка фахитас с курицей — супер вкусный и ЛЕГКИЙ мексиканский рецепт! Полон всех ваших любимых классических вкусов фахитаса, но в вкусной запеканке.Ням. Сделать на одной сковороде от плиты до духовки.
Эта кето-куриная запеканка — идеальное низкоуглеводное блюдо для всей семьи. Еда в чугунной сковороде значительно облегчит ужин в будние дни.
Куриный фахитас, запекание | В поисках хорошей еды ]]> Перейти к:
🎥 Видео с рецептами
Что говорят люди
Я не могу передать вам, как это здорово получать такие фантастические положительные отзывы от всех. Вот что люди говорят об этой запеканке с курицей фахита! 🙂
«Это восхитительный ужин !! Будет даже хитом для людей, не страдающих кето-сознанием» — Шеннон, Pinterest
«Это было действительно хорошо! « — Cheyanne, Pinterest
» Сделал это сегодня вечером! Святая корова — черт возьми! » — Михаклин, Instagram
«OMG.Семья сошла с ума! Очень понравился этот рецепт. Спасибо !!! » — Линда, Facebook
Запеканка с курицей и фахитасом
Классические фахитас в сливочно-сырной запеканке
Классическая плита фахитас, превращенная в восхитительную запеканку, которая понравится всей вашей семье. Вкусные сметана и сыр смешаны с приправами для тако, обжаренной курицей и овощами для идеального ужина. Этот рецепт в нашем доме встречается почти еженедельно! LOL
Легко сделать
Это идеальный ужин в будние дни (выходные тоже хороши! LOL).Я думаю, это полноценная комфортная еда. Комфортная еда — это здорово в сумасшедший будний вечер, не так ли?
После долгого рабочего дня я знаю, что хочу что-то простое, сытное и ЛЕГКОЕ в приготовлении — эта выпечка фахита отвечает всем требованиям!
Блюдо на сковороде на одной сковороде от плиты до духовки
Хотя вы можете использовать любую жаростойкую сковороду, я люблю использовать свою чугунную сковороду для этого рецепта. Чем более выдержана чугунная сковорода, тем больше ароматизатора она придает!
Обжаривая курицу и перец с приправой для тако перед запеканием, вы создаете тонну аромата за счет подрумянивания, карамелизации и смешивания всех вкусов.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и поставьте в духовку, пока сыр не начнет пузыриться.
Фахитас с курицей Кето
С полезными жирами и овощами с низким содержанием углеводов, запекать фахитас с курицей кето — отличный вариант, если вы соблюдаете кетогенную диету.
При необходимости вы можете увеличить содержание полезных жиров, добавив авокадо или приготовив дополнительное количество оливкового масла. Вы также можете заменить куриные грудки куриными бедрами.
Самое замечательное в этом рецепте то, что он полностью адаптируется к диетическим потребностям вашего дня.Если вы в течение дня перешли на протеин, вы можете уменьшить количество курицы в своей порции, если вы перестали потреблять углеводы, вы можете использовать меньше лука.
28 г жира | 7,6 г чистых углеводов | 33 г белка
Ингредиенты и инструменты
Вот инструменты и ингредиенты, которые вам понадобятся для запекания фахита с курицей. Это довольно просто. Ничего особенного!
Состав
1 столовая ложка оливкового масла
6 (от 4 до 6 унций) куриных бедер или грудок без кожи без костей, кусочки от 1 до 2 дюймов.Если вы используете предварительно приготовленную курицу, вам понадобится от 5 до 6 чашек.
4 нарезанных болгарских перца (варьируйте цвета, чтобы получилось красиво! Я использовал зеленый, желтый, красный и оранжевый)
маленькая луковица, тонко нарезанная
1 рецепт Рецепт приправы фахита или Подражатель Рецепт смеси для приправ для тако (не стесняйтесь использовать купленные в магазине пакеты, если у вас мало времени)
1 стакан сметаны
4 унции сливочного сыра, размягченного
2 стакана тертого сыра чеддер
по желанию: кислый сливки, ломтики авокадо или гуакамоле , кинза и сальса.Не забудьте острый соус для любителей острого! 🙂
Попробуйте наш рецепт домашнего гуакамоле ! Вам понравится, насколько это свежо и просто. Больше не нужно покупать кашицеобразный магазинный гуакамоле.
Инструменты
Изображение: Ингредиенты для запекания с курицей Фахита | В поисках хорошей еды ™
Пошаговая инструкция
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В жаростойкой неглубокой сковороде на среднем огне обжарьте курицу в оливковом масле, пока она не будет готова.Снимите со сковороды и отложите. (см. изображение №1)
Добавьте лук и перец и обжарьте до готовности (примерно 3-5 минут в зависимости от ваших предпочтений). (см. изображение № 2)
Положите курицу обратно в сковороду и добавьте приправу фахита, сметану и сливочный сыр. Хорошо смешать. (см. изображение № 3)
Посыпьте верх сыром и запекайте в духовке в течение 15-20 минут или пока сыр не станет пузырящимся. (см. изображение №4)
Как приготовить запеканку фахита с курицей | В поисках хорошей еды ™
Совет: безопасная температура приготовления курицы составляет 165º
Подавайте и наслаждайтесь! Действительно хорошее блюдо с авокадо, гуакамоле, сметаной или сальсой.Ням
Изображение: Запеканка фахита с курицей в сковороде | В поисках хорошей еды ™
Советы экспертов
Используйте куриные бедра или грудки без костей, нарезанные на одинаковые размеры (примерно от 1 до 2 дюймов, или вы можете сделать полоски 1,2 дюйма, если хотите)
Лук готовится медленнее, чем перец, поэтому я часто добавляю их. за несколько минут до добавления перца. Это, конечно, сугубо личное предпочтение.
Вы можете приготовить лук и перец до желаемой нежности. Кому-то они нравятся хрустящими-нежными, кому-то — совсем мягкими.
Подумайте о том, чтобы приготовить наш рецепт приправы фахита или домашнюю приправу для тако, вместо того, чтобы покупать пакет, купленный в магазине! Это не просто приспособление для ознакомления с рецептом, оно высоко оценено, очень хорошее, полезное и СУПЕР ПРОСТОЕ. Я приготовил рецепт, потому что устал подавать своей семье пакет с приправой для тако, в которой я не мог произнести все ингредиенты (например, химические вещества)
Приготовьте курицу до 165º — безопасной внутренней температуры приготовления.
Так как рецепт по большей части готовится, вам нужно только запекать запеканку, чтобы сыр стал пузырчатым и нагрелся изнутри.Ни больше ни меньше. 🙂 Технически вам даже не нужно печь эту запеканку, но у вас не будет сверху этого приятного тучного плавленого сыра! Есть что-то особенное в том, чтобы запекать все ингредиенты вместе — все вкусы смешиваются вместе и составляют целую запеканку, наполненную вкусовыми качествами. LOL
Если у вас нет жаростойкой сковороды, просто приготовьте курицу, перец и лук по рецепту. Добавьте сливочный сыр и сметану. Выложить смесь в форму для запекания, посыпать сыром и запекать.
Как обслуживать
Есть много вариантов, что подавать с куриным фахитас, но в целом мне нравится дополнять трапезу простым салатом из тертого салата айсберг, нарезанных кубиками помидоров и зеленого лука.
Вместо того, чтобы использовать типичную заправку для салата, я просто добавляю в салат ложку сметаны и сальсы и перемешиваю все вместе, получая легкую вкусную заправку для салата.
Нарезанные авокадо — идеальная начинка для этой запеканки, но если вы хотите поднять ее на ступеньку выше, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую мой Homemade Guacamole !! Это чертовски хорошо.Мой муж всегда говорил, что ненавидит гуакамоле, но оказалось, что он пробовал только мягкое купленное в магазине гуакамоле. Это НЕ то же самое в моей книге. Гуакамоле лучше всего сочетается со свежим авокадо, помидорами, луком, халапеньо, лаймом и солью. Я оставляю его коренастым.
«Мне нравится теплая, ароматная, слегка пряная запеканка фахита, сбалансированная с холодным свежим вкусом простого салата». -Kori
Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, то подача с лепешками фахита на стороне станет восхитительным способом подать запеканку фахита с курицей.
Хотите приготовить себе полезную приправу для тако или смесь специй фахита? Рецепт: Смесь приправы для тако подражателя (Рецепт полезной приправы для тако) и Лучший рецепт приправы для фахита
Общие вопросы
При какой температуре нужно готовить курицу?
Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить курицу до 165 градусов. Я всегда проверяю температуру курицы с помощью мгновенного термометра .Вот ссылка на их таблицу минимальной безопасной внутренней температуры .
Какие начинки идут на куриные фахитас?
Обычно люди добавляют в свой фахитас тертого сыра чеддер, сметану, сальсу или соус тако и ломтики авокадо или гуакамоле . Конечно, это все личное предпочтение!
Я также люблю посыпать тертым салатом, помидорами и зеленым луком! Поскольку этот рецепт в форме запеканки и сыр был смешан, вам, вероятно, не нужно добавлять больше сыра, но если вы любитель сыра, продолжайте.
Полезны ли куриные фахитас?
Куриные фахитас очень полезны , да. Благодаря большому количеству питательных веществ, полезных жиров, белков и клетчатки вы будете чувствовать удовлетворение еще долго после того, как закончите прием пищи.
Удивительно, но каждая порция этой запеканки с курицей фахита содержит более 100% дневного витамина С, 35% витамина А, 30% цинка, 23% кальция и богата витамином В. 48% витамина B12, 45% витамина B6, 44% витамина B3, 41% рибофлавина B2.
Откуда все эти витамины? Ну, конечно же, жиры из курицы, оливкового масла, сыра и сметаны.Кальций в основном поступает из сыра и сметаны, но большая часть оставшихся витаминов B, витамина А и цинка поступает из болгарского перца.
Знаете ли вы, что чем дольше перец остается на лозе перед сбором, тем больше в нем питательных веществ? Ага. Я выращиваю много перцев в своем саду и часто позволяю им сидеть на лозе. Перцы сначала созревают до зеленого (это когда их чаще всего собирают), затем они становятся желтыми, оранжевыми, а затем красными. Из любопытства я провел небольшое исследование и обнаружил, что красный колокольчик является самым богатым питательными веществами из всех сладких перцев.🙂
Вот супер интересная статья про перец от WebMD:
Pepper Power: питание и другие преимущества
Можно ли заморозить запеканку фахита с курицей?
Да, безусловно! Это одна из лучших особенностей этой запеканки. Можно порционировать блюда, замораживать в герметичных контейнерах на срок до 3 месяцев . Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.
Chicken Fajita Bake — это потрясающие остатки еды на обед !! Так много вкуса и отличная замена супа и бутербродов.
Как нарезать куриную грудку для куриного фахитас?
Для традиционных фахитас, нарежьте куриную грудку тонкими полосками 1/2 дюйма, нарезанными горизонтально, разрезая против волокон . Этот рецепт требует кусочков меньшего размера, но вы действительно можете нарезать их до размера, который вам больше нравится.
Имейте в виду, что чем меньше куски, тем быстрее они приготовятся, поэтому вам может потребоваться сократить время приготовления в соответствии с инструкциями по рецепту.
Должен ли я использовать чугунную сковороду?
Нет, вам не нужно использовать чугунную сковороду. Подойдет любая жаростойкая сковорода . Если у вас нет жаростойкой сковороды, не беда! Вы можете просто смешать сыр в сковороде и выложить в форму для запекания.
📋 Рецепт для печати
Запеканка из куриного фахитаса (с низким содержанием углеводов и кето)
Доходность: 8 порций
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 35 минут
Общее время: 45 минут
Супер вкусный и ЛЕГКИЙ мексиканский рецепт, полный всех ваших любимых вкусов фахитас, но в сырной запеканке.Ням. Эту запечку с курицей фахита можно приготовить на одной сковороде, от плиты до духовки.
Состав
1 столовая ложка оливкового масла
6 (от 4 до 6 унций каждая) куриных бедер без кожи без костей или грудок, нарезанных на кусочки от 1 до 2 дюймов.
4 нарезанных болгарских перца (варьируйте цвета, чтобы получилось красиво!)
1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
1 рецепт нашего: Смесь приправы для тако или 1 пакет приправы для тако
1 стакан сметаны
4 унции сливочного сыра, размягченного
2 стакана тертого сыра чеддер
по желанию: украсить авокадо или гуакамоле, сметаной, сальсой.Для любителей острого добавьте тепла с острым соусом.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. На среднем огне обжарьте курицу в оливковом масле до готовности. Снимите со сковороды и отложите.
Добавить лук и перец и обжарить до готовности.
Положите курицу обратно в кастрюлю и добавьте приправу тако, сметану и сливочный сыр. Хорошо смешать.
Посыпать сыром и запекать в духовке в течение 20 минут или до образования пузырьков сыра.
Банкноты
Для экономии времени можно использовать предварительно приготовленную курицу — потребуется от 5 до 6 чашек.
Подавайте и наслаждайтесь! Это действительно хорошо с авокадо, гуакамоле, сметаной или сальсой. Ням.
Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1 чашка (курица, перец, лук, сыр и т. Д.) Количество на порцию: Калорийность: 395 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 162 мг Натрий: 439 мг Углеводы: 9.4 г Чистые углеводы: 7,6 г Волокна: 1,8 г Сахар: 4 г Белки: 29 г
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: любые изменения в этом рецепте могут повлиять на пищевую ценность. Факты о питании приведены только для справки и рассчитаны в меру наших возможностей с использованием Nutritionix. Если вы обеспокоены, всегда рассчитывайте свой собственный анализ питания. Информация, представленная на сайте «В поисках хорошей еды», предназначена только для информационных целей, и мы не несем ответственности за использование этой информации. Информация, предоставленная сайтом Seeking Good Eats, не заменяет профессиональные медицинские консультации или лечение определенных заболеваний.Вы не должны использовать эту информацию для диагностики или лечения проблемы со здоровьем, не проконсультировавшись с квалифицированным врачом.
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats
Связанные рецепты
Еще (с низким содержанием углеводов) мексиканские рецепты
Более простые рецепты на сковороде, которые вам понравятся
Как поделиться этим рецептом
Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:
Обзор и комментарии к этому рецепту
Мы любим отзывы! Оставляйте вопросы и комментарии ниже и не забудьте оставить отзыв о нашем блюде!
Поделитесь своими фотографиями
Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады видеть их!
Pinterest
Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.
Instagram
тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats
Пин наш Пин
Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!
Приколите меня на потом!
Chicken Fajitas Bake (Low Carb and Keto) — супер вкусный рецепт куриной запеканки И ЛЕГКИЙ мексиканский рецепт! Одна сковорода от плиты до духовки.Полон ваших любимых вкусов фахитаса, но в легкой вкусной запеканке. Ням. Эта кето-куриная запеканка — идеальное низкоуглеводное блюдо для всей семьи. Легкий рецепт кето и для новичков! # курица фаджитабаке # рецепт куриной запеканки # мексиканский рецепт # кето # низкоуглеводные # курица # мексиканские рецепты еды # сковорода # фахитас # тактовый день # ужин # запеканка
Рассказ Тайное становится явным — Драгунский В.Ю.Забавная история о мальчике, который не хотел есть манную кашу. Мама пообещала сводить его в Кремль, если он съест всю кашу. Дениска добавляет в кашу …
Забавная история о мальчике, который не хотел есть манную кашу. Мама пообещала сводить его в Кремль, если он съест всю кашу. Дениска добавляет в кашу сахар, соль, воду и даже хрен, чтобы сделать ее более вкусной. Но ничего не помогает, и он решает выбросить кашу в окно. Мама довольна, что сын все съел. Однако через некоторое время к ним приходит милиционер с гражданином, облитым кашей из окна…
Тайное становится явным читать
Я услышал, как мама в коридоре сказала кому-то: — Тайное всегда становится явным.
И когда она вошла в комнату, я спросил:
— Что это значит, мама: «Тайное становится явным»?
— А это значит, что если кто поступает нечестно, все равно про него это узнают, и будет ему очень стыдно, и он понесет наказание, — сказала мама. — Понял?.. Ложись-ка спать!
Я вычистил зубы, лег спать, но не спал, а все время думал: как же так получается, что тайное становится явным? И я долго не спал, а когда проснулся, было утро, папа был уже на работе, и мы с мамой были одни. Я опять почистил зубы и стал завтракать.
Сначала я съел яйцо. Это было еще терпимо, потому что я выел один желток, а белок раскромсал со скорлупой так, чтобы его не было видно. Но потом мама принесла целую тарелку манной каши.
— Ешь! — сказала мама. — Безо всяких разговоров!
Я сказал:
— Видеть не могу манную кашу!
Но мама закричала:
— Посмотри, на кого ты стал похож! Вылитый Кощей! Ешь. Ты должен поправиться.
Я сказал:
— Я ею давлюсь!
Тогда мама села со мной рядом, обняла меня за плечи и ласково спросила:
— Хочешь, пойдем с тобой в Кремль?
Ну еще бы… Я не знаю ничего красивее Кремля. Я там был в Грановитой палате и в Оружейной, стоял возле царь-пушки и знаю, где сидел Иван Грозный. И еще там очень много интересного. Поэтому я быстро ответил маме:
— Конечно, хочу в Кремль! Даже очень!
Тогда мама улыбнулась:
— Ну вот, съешь всю кашу, и пойдем. А я пока посуду вымою. Только помни — ты должен съесть все до дна!
И мама ушла на кухню. А я остался с кашей наедине. Я пошлепал ее ложкой. Потом посолил. Попробовал — ну, невозможно есть! Тогда я подумал, что, может быть, сахару не хватает? Посыпал песку, попробовал… Еще хуже стало. Я не люблю кашу, я же говорю.
А она к тому же была очень густая. Если бы она была жидкая, тогда другое дело, я бы зажмурился и выпил ее. Тут я взял и долил в кашу кипятку. Все равно было скользко, липко и противно.
Главное, когда я глотаю, у меня горло само сжимается и выталкивает эту кашу обратно. Ужасно обидно! Ведь в Кремль-то хочется! И тут я вспомнил, что у нас есть хрен. С хреном, кажется, все можно съесть! Я взял и вылил в кашу всю баночку, а когда немножко попробовал, у меня сразу глаза на лоб полезли и остановилось дыхание, и я, наверно, потерял сознание, потому что взял тарелку, быстро подбежал к окну и выплеснул кашу на улицу. Потом сразу вернулся и сел за стол.
В это время вошла мама. Она сразу посмотрела на тарелку и обрадовалась:
— Ну что за Дениска, что за парень-молодец! Съел всю кашу до дна! Ну, вставай, одевайся, рабочий народ, идем на прогулку в Кремль! — И она меня поцеловала.
В эту же минуту дверь открылась, и в комнату вошел милиционер. Он сказал:
— Здравствуйте! — и подбежал к окну, и поглядел вниз. — А еще интеллигентный человек.
— Что вам нужно? — строго спросила мама.
— Как не стыдно! — Милиционер даже стал по стойке «смирно». — Государство предоставляет вам новое жилье, со всеми удобствами и, между прочим, с мусоропроводом, а вы выливаете разную гадость за окно!
— Не клевещите. Ничего я не выливаю!
— Ах не выливаете?! — язвительно рассмеялся милиционер. И, открыв дверь в коридор, крикнул: — Пострадавший!
И вот к нам вошел какой-то дяденька.
Я как на него взглянул, так сразу понял, что в Кремль я не пойду.
На голове у этого дяденьки была шляпа. А на шляпе наша каша. Она лежала почти в середине шляпы, в ямочке, и немножко по краям, где лента, и немножко за воротником, и на плечах, и на левой брючине. Он как вошел, сразу стал мекать:
— Главное, я иду фотографироваться… И вдруг такая история… Каша… мм… манная… Горячая, между прочим, сквозь шляпу и то… жжет… Как же я пошлю свое… мм… фото, когда я весь в каше?!
Тут мама посмотрела на меня, и глаза у нее стали зеленые, как крыжовник, а уж это верная примета, что мама ужасно рассердилась.
— Извините, пожалуйста, — сказала она тихо, — разрешите, я вас почищу, пройдите сюда!
И они все трое вышли в коридор.
А когда мама вернулась, мне даже страшно было на нее взглянуть. Но я себя пересилил, подошел к ней и сказал:
— Да, мама, ты вчера сказала правильно. Тайное всегда становится явным!
Мама посмотрела мне в глаза. Она смотрела долго-долго и потом спросила:
— Ты это запомнил на всю жизнь? И я ответил:
— Да.
Тайное становится явным — Писатель Виктор Драгунский — LiveJournal
Первые публикации: 1960: сборник «Железный характер». М.: Правда (Библиотека Крокодила). 1961: сборник «Он живой и светится…». М.: Детский мир. В 1961 году рассказ был существенно отредактирован — изменены отдельные слова, выражения, пунктуация, а главное удалено вступление, предназначавшееся явно для взрослых. В последующих изданиях использовался именно вариант 1961 года. Далее в тексте рассказа отмечены наиболее существенные изменения: удалённые фрагменты выделены (синим) цветом, а добавленные — зелёным.
ТАЙНОЕ СТАНОВИТСЯ ЯВНЫМ
(Вчера вечером папа сказал маме:
— А нашего Николая Палыча-то сняли!
— Ну да,— сказала мама,— вот так фунт! А за что?
— Брал,— сказал папа.
Мама всплеснула руками, хотя папа не успел нам объяснить, что же такое брал Николай Павлович и, главное, откуда его сняли. Правда, я-то сразу догадался, что он, наверно, полез на шкаф брать варенье, застрял там, и его пришлось оттуда снимать.
— Ну и хорошо, что сняли! — сказала мама.— Я всегда чувствовала, что он грязный и только притворяется честным парнем! Но недаром говорится: тайное всегда станет явным!
Я сказал:)
Я услышал, как мама сказала кому-то в коридоре:
— …Тайное всегда становится явным.
И когда она вошла в комнату, я спросил:
— Что это, мама, значит: тайное (станет) становится явным?
— А это значит, что если кто поступает нечестно, все равно про него это узнают, и будет ему (очень) стыдно, и он понесет наказание,— сказала мама,— понял? Ложись-ка спать!
Я (вычистил) почистил зубы, лег спать, но не спал, а все время думал: «Как же так получается, что тайное становится явным?» И я долго не спал, а когда проснулся, (опять вычистил зубы и сел завтракать. Папа) было утро, папа был уже на работе, и мы с мамой были одни. Я опять почистил зубы и сел завтракать.
Сначала я съел яйцо. Это было еще терпимо, потому что я выел один желток, а белок раскромсал со скорлупой так, что его не было видно. Но потом мама принесла целую тарелку манной каши.
— Ешь,— сказала мама,— безо всяких разговоров!
Я сказал:
— Видеть не могу манную кашу!
Но мама закричала:
— Посмотри, на кого ты стал похож! Вылитый кощей. Ешь, ты должен поправляться!
Я сказал:
— Я ею давлюсь!
Тогда мама села со мной рядом, обняла меня за плечи и ласково спросила:
— Хочешь, пойдем с тобой в Кремль?
Ну, еще бы! Я не знаю ничего красивее Кремля. Я там был в Грановитой палате и в Оружейной, стоял возле Царь-пушки и знаю, где сидел Иван Грозный. И еще там очень много интересного. Поэтому я быстро ответил маме:
— Конечно, хочу в Кремль! Даже очень! Тогда мама улыбнулась:
— Ну вот, съешь всю кашу и пойдем. А я (пойду) пока посуду вымою. Только помни: (съешь) ты должен съесть все до дна.
И мама ушла на кухню. А я остался с кашей наедине. Я пошлёпал ее ложкой. Потом посолил. Попробовал, ну, невозможно есть! Тогда я подумал, что, может быть, сахару не хватает? Посыпал песку, попробовал. Еще хуже стало. Я не люблю кашу, я же говорю! А она к тому же была очень густая. Если бы она была жидкая, тогда другое дело: я бы зажмурился и выпил ее.
Тут я взял и долил кипятку в кашу.
Все равно было скользко, липко и противно. Главное, когда я глотаю, у меня горло само сжимается и выталкивает эту кашу обратно. Обидно ужасно. Ведь в Кремль-то хочется! И тут я вспомнил, что у нас есть хрен! С хреном почти все, кажется, можно съесть! Я взял и вылил в кашу всю баночку, а когда немножко попробовал, у меня сразу глаза на лоб полезли и остановилось дыхание, и я, наверно, потерял сознание, потому что я взял (кашу) тарелку, быстро подбежал к окну и (вылил её за окошко) выплеснул кашу на улицу.
Потом сразу вернулся и сел за стол.
В это время вошла мама. Она сразу посмотрела на тарелку и обрадовалась:
— Ну что за Дениска, что за парень-молодец! Съел всю кашу до дна! Ну, вставай, одевайся, рабочий народ, идем на прогулку в Кремль!
Она меня поцеловала.
В эту минуту дверь открылась, и в комнату вошел милиционер. Он сказал:
— Здравствуйте! — И (побежал) подошел к окну, поглядел вниз (и потом сказал, глядя на маму): — А еще интеллигентный человек!
— Что вам нужно? — строго спросила мама.
— Как не стыдно! — Милиционер даже стал по стойке смирно.— Государство предоставляет вам новое жилье, со всеми удобствами, и, между прочим, с мусоропроводом, а вы выливаете разную гадость за окно!
— Не клевещите, (— запальчиво крикнула мама,—) ничего я не выливаю!
— Ах, не выливаете! — язвительно рассмеялся милиционер. И, открыв дверь в коридор, крикнул: — Пострадавший! (Пожалуйте сюда!)
И (вот) к нам вошел какой-то дяденька. Я как на него взглянул, так сразу понял, что в Кремль я не пойду.
На голове этого дяденьки была шляпа, а на шляпе наша каша. Она лежала почти в середине шляпы, в ямочке, и немножко по краям, где лента, и немножко за воротником, и на плечах, и на левой (брюке) брючине. Он как вошел, сразу стал (жаловаться) заикаться:
— Главное, я иду фотографироваться — и вдруг такая история… (Каша. Манная. Горячая. Жжет.) Каша… мм… манная… Горячая, между прочим, сквозь шляпу и то… жжет… Как же я пошлю свое… фф… фото, когда я весь в каше?!
Тут мама посмотрела на меня, и глаза у нее стали зеленые, как крыжовник! А уж это верная примета, что мама ужасно рассердилась.
— Извините, пожалуйста,— сказала она тихо.— Разрешите, я вас почищу, пройдите сюда.
И они все трое вышли в коридор. А когда мама вернулась, мне даже страшно было на нее взглянуть. Но я себя пересилил, подошел к ней и сказал:
— Да, мама, ты вчера сказала правильно: тайное всегда становится явным.
Мама посмотрела мне в глаза. Она смотрела долго-долго и потом спросила:
— Ты это запомнил на всю жизнь?
И я ответил:
— Да.
ИЛЛЮСТРАЦИИ
1960: «Железный характер». М.: Правда (Библиотека Крокодила). Худ. Б. Савков. 1961: «Он живой и светится…». М.: Детский мир. Худ. В. Горяев. 1964: «Девочка на шаре». М.: Детская литература. Худ. Г. Вальк. 1984: «Тайное становится явным». М.: «Малыш». Худ. М. Скобелев. 2008: «Весёлые истории». М.: АСТ, Астрель.
Отзыв о рассказе В.Драгунского «Тайное становится явным»
В рассказе «Тайное становится явным» из сборника В.Драгунского «Денискины рассказы» главный герой, мальчик Денис, на деле убедился в действенности одного распространенного утверждения. Дениска с самого раннего детства не любил манную кашу. Но в это утро мама приготовила на завтрак именно это блюдо.
Когда Денис попытался отказаться, мама рассердилась и потребовала, чтобы каша была съедена. Когда же Дениска сообщил маме, что он давится манной кашей, мама сменила тактику. Она спросила у сына, не хочет ли он сходить сегодня в Кремль? Бывать в Кремле Денис любил, и он с радостью согласился на мамино предложение.
Но хитрая мама сказала, что в Кремль они пойдут только после того, как Денис съест всю манную кашу. Делать было нечего и мальчику пришлось взяться за ложку. Чтобы каша была вкуснее, он сначала попробовал ее посолить. Это не помогло. Тогда Денис добавил в кашу сахар, отчего каша вкуснее не стала. Тогда он решил, что если кашу разбавить водой, она станет жидкой и ее можно будет просто выпить залпом. Но каша, разбавленная кипятком, никак не хотела проглатываться. От отчаяния Денис вывалил в кашу целую баночку хрена и попробовал то, что получилось. И тут у него даже глаза на лоб полезли, настолько каша стала острой.
Не долго думая, Дениска схватил тарелку, подбежал к окну и отправил содержимое тарелки на улицу. Только он успел сесть за стол, как на кухню вернулась мама и начала его хвалить за съеденную кашу.
И в этот момент в комнату вошел милиционер и начал ругать маму. Сначала мама не поняла, чем недоволен милиционер, но в комнату вошел мужчина в шляпе и стала понятна причина недовольства милиционера – вся шляпа и часть одежды у этого мужчины были в каше. Мама предложила мужчине почистить одежду и шляпу и все взрослые вышли из комнаты. Когда мама вернулась, Денис понял по ее взгляду, что в Кремль они сегодня не пойдут. Тут он вспомнил, как мама вчера сказала непонятную для него фразу: «Тайное всегда становится явным». В этот момент Дениска понял значение этой фразы. Он виновато сказал маме, что вчера она была права, сказав такие слова, и затем подтвердил маме, что навсегда запомнил эту истину.
Таково краткое содержание рассказа.
Главная мысль рассказа «Тайное становится явным» заключается в том, что не стоит совершать поступки, за которые потом может быть стыдно. Сохранить в тайне неблаговидные действия не получится – рано или поздно правда выплывет наружу. Рассказ учит слушаться родителей и быть честным во всех делах.
В рассказе мне понравился главный герой, Дениска. Он честно старался съесть неприятную для него кашу, употребив для этого все имеющиеся под рукой средства, но так получилось, что стало еще хуже. Когда в результате его действий пострадал посторонний человек, Денис сразу понял, что поступил неправильно, а мама утвердилась в мысли, что больше сын так никогда делать не будет.
Какие пословицы подходят к рассказу В.Драгунского «Тайное становится явным»?
Сначала думай — потом делай. Шило в мешке не утаишь. На лжи далеко не уедешь. Если хочешь, чтобы хорошо было потом, поступай правильно сейчас.
План рассказа Тайное становится явным Драгунского 2 класс
Дениска слышит фразу «Тайное становится явным».
Мальчик отказывается есть манную кашу.
Мать предлагает Денису пойти в Кремль.
Денис выливает кашу из тарелки в окно.
Появляется милиционер с потерпевшим.
Мать сердится на сына.
Денис понимает, что обманщиков на самом деле разоблачают.
Пересказ по плану
Как-то раз Денис услышал слова мамы — «Тайное становится явным» — и поинтересовался, что это означает. Мама ответила, что когда кто-то обманывает, правда все равно выясняется, и виновника наказывают.
Денис пошел спать, но долго не мог заснуть. Он все думал над этим выражением.
Утром мальчик проснулся и после чистки зубов отправился завтракать. Папы уже не было дома и они с мамой кушали вдвоем. Денис съел желток от яйца, а после мама подала полную тарелку каши. Денис не любил манную кашу, он давился от нее. Мама стала говорить, что Денис очень худой и ему нужно больше кушать, чтобы поправиться. И затем она предложила Дениске сходить вместе в Кремль, при условии, что он поест всю кашу, пока она моет посуду.
Мальчику очень хотелось сходить в Кремль, ведь там столько интересного. Но кашу невозможно было есть. Денис солил кашу, клал туда сахар, разбавлял горячей водой, но становилось только хуже. Тогда мальчик решил добавить в кашу хрен. Он вывалил туда целую банку и когда покушал кашу, то чуть не потерял сознание. Дениска схватил тарелку с кашей, выплеснул ее в открытое окно и сел на свое место.
Когда вошла мама, то стала хвалить Дениса за то, что он поел всю кашу, поцеловала его и сказала, чтобы он одевался для похода в Кремль.
Но тут дверь открылась, и к ним зашел милиционер. Он поздоровался и стал стыдить маму за то, что они вываливают всякие вещи в окно. Сказал, что государство дает людям новое жилье, а они так поступают. Мама ответила, что он клевещет, но милиционер засмеялся и тут к ним вошел какой-то дяденька. Когда он вошел, Денис сразу догадался, что поход в Кремль отменяется. На шляпе, воротнике, плечах и даже с одной стороны на брюках мужчины была манная каша. Он рассказал, заикаясь, что шел фотографироваться, но тут на него сверху упала каша.
Мама сильно разозлилась на своего сына. Она извинилась перед мужчиной и предложила почистить его шляпу и одежду. Когда мама пришла обратно, сын боялся даже посмотреть на нее. Но Денис все же приблизился к ней и сказал, что тайное действительно всегда становится явным, и что он запомнит это теперь на всю жизнь.
Также читают:
Картинка к сочинению План рассказа Тайное становится явным Драгунского
Популярные сегодня темы
Сочинение Мой лучший друг
Мне немного лет, но я понимаю, что в сегодняшнем мире найти настоящих друзей очень тяжело. Есть одноклассники, среди них есть даже те, с кем мы общаемся чаще и ближе, чем с другими
Анализ сказки Дудочка и кувшинчик Катаева
Валентин Катаев замечательный писатель детских сказок и рассказов. «Дудочка и кувшинчик» детская забавная, поучительная и очень интересная сказка о девочке, которая получила урок трудолюбия от лесного старичка
Как исторические события влияют на судьбу человека? сочинение
Человек и мир, в котором он живет и с которым связан крепкими нитями. Мир, в нем постоянно происходят события, большие и маленькие, но они обязательно влияют на человеческие судьбы
Хронологическая таблица жизни и творчества Рахманинова
1873 – появляется на свет в селе Семеново, Новгородская губерния. С раннего возраста обнаружился талант в музыке, практикуется в игре на фортепьяно.
Сочинение по картине Свидание Маковского 4, 7 класс
В далёком 1883, Владимиром Маковским была написана прекрасная картина под названием Свидание. Она вместила в себя тему обнищания и страданий бедного народа, а также заботу и силу материнской любви.
Пословицы на английском языке (english proverbs)
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
То make the cup run over. Наполнить чашу через край. Ср. Перетянуть струну. Перегнуть палку.
To make (to turn) the air blue. Ср. Ругаться на чем свет стоит.
To measure another man’s foot by one’s own last. Мерить чужую ногу на собственную колодку. Ср. Мерить на свой аршин.
То measure other people’s corn by one’s own bushel. Мерить чужое зерно своим бушелем. Ср. Мерить на свой аршин.
То pay one back in one’s own coin. Ср. Платить кому-либо его же монетой.
То plough the sand. Пахать песок. Ср. Толочь воду в ступе.
То pour water into a sieve. Лить воду в решето. Ср. Горох об стену сыпать. Толочь воду в ступе. Воду решетом носить.
То pull the chestnuts out of the fire for somebody. Таскать (для кого-нибудь) каштаны из огня. Ср. Чужими руками жар загребать.
То pull the devil by the tail. Тянуть чёрта за хвост. Смысл: быть в стесненных обстоятельствах, в затруднительном положении. Ср. Биться, как рыба об лед.
То put a spoke in somebody’s wheel. Ср. Вставлять палки в колеса.
То put off till Doomsday. Отложить до Судного дня (т. е. на веки вечные). Ср. Отложить до второго пришествия.
То put (set) the cart before the horse. Поставить повозку впереди лошади. Смысл: поступать шиворот-навыворот. Ср. Начинать не с того конца. Надевать хомут с хвоста. Начать строить дом с крыши. Садить дерево корнем кверху.
То rob one’s belly to cover one’s back. Ограбить свой живот, чтобы укрыть свою спину. Ср. Тришкин кафтан.
То roll in money. Кататься в деньгах. Ср. Купаться в деньгах. Денег куры не клюют.
То run with the hare and hunt with the hounds. Уносить ноги вместе с зайцем и одновременно преследовать его с гончими (т. е. вести двойную игру). Ср. И нашим и вашим — всем спляшем. Танцевать на двух свадьбах.
То save one’s bacon. Ср. Спасти свою шкуру. Унести ноги.
То send (carry) owls to Athens. Посылать сов в Афины. Ср. Дрова в лес возить. Воды морю прибавлять. Ездить в Тулу со своим самоваром.
То set the wolf to keep the sheep. Приставить волка стеречь овец. Ср. Пустить козла в огород. Волк — не пастух, свинья— не огородник. Плохо овцам, где волк в пастухах.
То stick to somebody like a leech. Пристать к кому-либо, как пиявка. Ср. Пристать, как банный лист.
То strain at a gnat and swallow a camel. Отцеживать комара, а проглотить верблюда. Смысл: при невнимании к важному обращать внимание на ничтожные вещи. Ср. За деревьями не видеть леса.
То take counsel of one’s pillow. Советоваться со своей подушкой. Ср. Утро вечера мудренее.
То take the bull by the horns. Ср. Взять быка за рога.
То teach the dog to bark. Учить собаку лаять (т. е. ломиться в открытые ворота). Ср. Ученого учить — только портить. Рыбу плавать не учат. Не учи плавать щуку, щука знает свою науку.
То tell tales out of school. Разбалтывать за стенами школы. Ср. Выносить сор из избы.
То throw a stone in one’s own garden. Кинуть камень в собственный сад. Ср. Самому себе подложить свинью.
То throw dust in somebody’s eyes. Ср. Пускать кому-либо пыль в глаза. Втирать очки.
То throw straws against the wind. Кидать солому против ветра. Ср. Веером туман разгонять.
То treat somebody with a dose of his own medicine. Угостить кого-либо порцией его же лекарства. Смысл: бить кого-либо его же оружием. Ср. Меч поднявший от меча и погибнет.
То use a steam-hammer to crack nuts. Пользоваться паровым молотом для щелканья орехов. Ср. Стрелять из пушек по воробьям.
То wash one’s dirty linen in public. Стирать свое грязное белье на людях. Ср. Выносить сор из избы.
То wear one’s heart upon one’s sleeve. Носить свое сердце на рукаве. Ср. Душа нараспашку.
То weep over an onion. Проливать слезы над луком. Смысл: проливать лицемерные слезы. Ср. Проливать крокодиловы слезы.
То work with the left hand. Работать левой рукой. Ср. Работать спустя рукава. Относиться к делу халатно.
Tomorrow come never. “Завтра” никогда не наступает. Ср. Не корми завтраками, а сделай сегодня. У завтра нет конца. Завтраками сыт не будешь.
Too many cooks spoil the broth. Слишком много поваров портят похлебку. Ср. У семи нянек дитя без глазу.
Too much knowledge makes the head bald. От чрезмерного знания голова лысеет. Ср. Много будешь знать — скоро состаришься.
Too much of a good thing is good for nothing. Чересчур много хорошего никуда не годится. Ср. Хорошего понемножку. Приглядится милый — тошнее постылого.
Too much water drowned the miller. В избытке воды мельник утонул. Ср. Хорошего понемножку. Все хорошо в меру.
Too swift arrives as tardy as too slow. Чрезмерно поспешающий так же опаздывает, как и чрезмерно медлящий.
True blue will never stain. Настоящий голубой цвет никогда не запятнаешь. Смысл: благородство всегда остается благородством. Ср. Придорожная пыль небо не коптит.
True coral needs no painter’s brush. Настоящий коралл в кисти художника не нуждается. Ср. Хороший товар сам себя хвалит.
Truth comes out of the mouths of babes and sucklings. Ср. Устами младенца глаголит истина. Глупый да малый всегда правду говорят.
Truth is stranger than fiction. Иногда правда диковиннее вымысла.
Truth lies at the bottom of a well. Правда лежит на дне колодца. Ср. Ищи ветра в поле, а правду на дне морском.
Two blacks do not make a white. Отплата злом за зло добра не делает. Ср. Злом зла не поправишь.
Two heads are better than one. Две головы лучше одной. Ср. Одна голова хорошо, а две лучше. Ум хорошо, а два лучше.
Two is company, but three is none. Ср. Где двое, там третий лишний.
Velvet paws hide sharp claws. В бархатных лапках скрываются острые когти. Ср. Гладка шерстка, да коготок остер. Лисий хвост, а волчий рот. Сладко в рот, а горько вглот. С виду гладок, да на зуб несладок.
Virtue is its own reward. Добродетель—сама себе награда.
Wait for the cat to jump. Подожди, пока кошка не прыгнет. Смысл: выжди, пока не станет ясно, куда ветер подует. Ср. Посмотрим, куда ветер подует. Держи нос по ветру.
Walls have ears. Ср. И у стен есть уши. Лес видит, а поле слышит.
Wash your dirty linen at home. Стирай свое грязное белье дома. Ср. Не выноси сора из избы.
Waste not, want not. He проматывай и не будешь нуждаться. Ср. Мотовство до добра не доведет. Кто деньгам не знает цены, тому не избежать нужды.
We know not what is good until we have lost it. Человек не ценит хорошего, пока не потеряет. Ср. Цену вещи узнаешь, когда потеряешь. Что имеем, не храним, потерявши, плачем.
We never know the value of water till the well is dry. Мы никогда не знаем насколько ценна вода, пока не высохнет колодец. Ср. Цену вещи узнаешь, когда потеряешь. Что имеем, не храним, потерявши, плачем.
We shall see what we shall see. Это мы еще увидим; это еще как сказать. Ср. Это бабушка надвое сказала. Бабушка гадала, надвое сказала. Наперед не загадывай.
We soon believe what we desire. Мы охотно верим тому, чего желаем.
Wealth is nothing without health. Богатство—ничто без здоровья. Ср. Не рад больной и золотой кровати. Здоровье дороже денег. Здоровье — первое богатство. Здоровье дороже всякого богатства.
Well begun is half done. Хорошо начатое — наполовину сделано. Ср. Хорошее начало полдела откачало.
What can’t be cured, must be endured. Чего нельзя исцелить, то нужно терпеть. Смысл: придется мириться с тем, чего нельзя исправить.
What is bred in the bone will not go out of the flesh. Что в костях, то и во плоти. Ср. Горбатого могила исправит.
What is done by night appears by day. Что сделано ночью, становится видно днем. Смысл: все тайное становится явным. Ср. Шила в мешке не утаишь.
What is done cannot be undone. Что сделано, того не воротишь. Ср. Сделанного не воротишь.
What is got over the devil’s back is spent under his belly. Что нажито у черта на спине, то прожито у него под брюхом. Ср. Пришло махом, ушло прахом. Как нажито, так и прожито.
What is lost is lost. Что потеряно, то потеряно. Ср. Что о том тужить, чего не воротить.
What is sauce for the goose is sauce for the gander. Что соус для гусыни, то соус и для гусака. (Т. е. что хорошо для одного, хорошо и для других.)
What is worth doing at alt is worth doing well. Если уж делать, так делать хорошо.
What must be, must be. Ср. Чему быть, того не миновать.
What the heart thinks the tongue speaks. Что на душе, то и на языке. Ср. У кого что болит, тот о том и говорит.
What we do willingly is easy. To, что мы делаем охотно — дается легко. Ср. Была бы охота — заладится любая работа.
When angry, count a hundred. Когда рассердишься, сосчитай до ста.
When at Rome, do as the Romans do. Когда находишься в Риме, поступай, как поступают римляне. Ср. В каком народе живешь, того обычая держись. В каком народе живешь, тем богам и молись. С воронами по-вороньи и каркать. В чужой монастырь со своим уставом не ходят.
When children stand quiet, they have done some harm. Если дети притихли, значит они что-то натворили.
When flatterers meet, the devil goes to dinner. Когда встречаются льстецы, сатана идет обедать (т.е. ему нечего делать).
When guns speak it is too late to argue. Когда пушки заговорили, спорить уже поздно.
When pigs fly. Когда свиньи полетят. Ср. Когда рак свистнет. После дождичка в четверг.
When Queen Anne was alive. При королеве Анне. Ср. При царе Горохе. Во время оно.
When the cat is away, the mice will play. Когда кота нет поблизости, мыши резвятся. Ср. Без кота мышам раздолье.
When the devil is blind. Когда чёрт ослепнет (т. е. никогда). Ср. Когда рак на горе свистнет. После дождичка в четверг.
When the fox preaches, take care of your geese. Когда лиса толкует о морали — береги гусей. Ср. Проливать крокодиловы слезы. Берегись крокодила, когда он слезы проливает.
When the pinch comes, you remember the old shoe. Когда новый ботинок начинает жать, вспоминаешь старый ботинок. Ср. Что имеем, не храним, потерявши, плачем.
When wine is in wit is out. Когда вино в теле, рассудок вне его. Ср. Вино с разумом не ходят: хмель шумит — ум молчит.
Where there’s a will, there’s a way. Где есть желание, там есть и путь. Ср. Где хотенье, там и уменье. Была бы охота — заладится любая работа.
While the grass grows the horse starves. Пока трава растет, лошадь с голоду подыхает. Смысл: все время ждать надоедает. Ср. Пока солнце взойдет, роса очи выест.
While there is life there is hope. Пока человек жив, он надеетcя. Ср. Пока дышу, надеюсь.
Who breaks, pays. Кто ломает, тот и платит. Ср. Сам заварил кашу, сам и расхлебывай.
Who has never tasted bitter, knows not what is sweet. Кто никогда не пробовал горького, не знает, что такое сладкое. Ср. Не вкусив горького, не узнаешь и сладкого. Не приняв горечи, не узнаешь и сладости.
Who keeps company with the wolf, will learn to howl. Кто водится с волками, научится выть. Ср. С кем поведешься, от того и наберешься. С кем хлеб-соль водишь, на того и походишь.
Wise after the event. Умный после дела. Ср. Задним умом крепок. Догадался, как проигрался.
With time and patience the leaf of the mulberry becomes satin. Co временем и при терпении и тутовый лист станет атласом. Ср. Терпенье и труд все перетрут.
Words may pass, but blows fall heavy. Брань на вороту не виснет. Хоть горком назови, только в печку не ставь
Words pay no debts. Словами долгов не заплатишь. (Т. е. от одних слов толку мало. ) Ср. Из спасиба шубы не сошьешь. Долг платежом красен, а займ — отдачею.
You can take a horse to the water but you cannot make him drink. Можно отвести лошадь на водопой, но невозможно заставить ее пить. Ср. Силою не все возьмешь.
You cannot eat your cake and have it. Нельзя одновременно съесть пирог и иметь его. Смысл: нельзя делать две взаимно исключающие друг друга вещи. Ср. Один пирог два раза не съешь.
You cannot flay the same ox twice. Ср. С одного вола двух шкур не дерут.
You cannot judge a tree by its bark. Нельзя судить о дереве по его коре. Смысл: наружность обманчива. Ср. По дыму над баней пару не угадаешь. Бело, да не серебро.
You cannot teach old dogs new tricks. Старых собак новым трюкам не научишь. Ср. Молод — перебесится, а стар — не переменится. Старого пса к цепи не приучишь. Старого учить, что мертвого лечить.
You cannot wash charcoal white. Уголь добела не отмоешь. Ср. Черного кобеля не отмоешь добела. Дурака учить — в решете воду носить. Черную душу и мылом не отмоешь. Горбатого могила исправит.
You made your bed, now lie in it. Сам постелил, вот теперь и ложись. Ср. Сам заварил кашу, сам и расхлебывай.
Zeal without knowledge is a runaway horse. Рвение без знания все равно, что лошадь, закусившая удила. Ср. Усердие не по разуму приносит вред. Рвенье без ученья — не польза, а беда.
Все тайное рано или поздно становится явным — доказано математически
Американский математик разработал уравнение, позволяющее подсчитать, как долго общий секрет может продержаться, если о нем знает не один человек.
Математик из Оксфордского университета Дэвид Граймс (David
Grimes) вывел уравнение, позволяющее вычислить время, какое
заговор или общий секрет нескольких людей может сохраняться до
того, как кто-то еще о нем узнает. Рано или поздно это
произойдет, доказал математик, его статья опубликована в журнале Plos One, о работе рассказывает BBCNews.
В уравнении Граймса учитывается три фактора: число заговорщиков,
знающих секрет; время; внутренняя вероятность неудачи. В основе
уравнения — распределение Пуассона, показывающее вероятность
какого-то события к определенному времени. Оно дополнено
формулами из области математической дедукции. И, наконец, фактор
внутренней вероятности неудачи ученый взял по результатам анализа
уже раскрытых заговоров — сколько тогда потребовалось времени на
раскрытие, с учетом всех начальных условий.
Далее свое уравнение математик применил к четырем известным
теориям заговора: посадка на Луну (якобы сфабрикованная),
глобальное потепление (якобы выдуманное), представление о том,
что вакцины вызывают аутизм, и вера в то, что фармацевтические
компании скрывают уже существующие лекарства от рака.
Если это и вправду заговор, то как скоро правда выйдет наружу,
задался вопросом математик — и ответил на него, применив свое
уравнение ко всем четырем ситуациям и получив конкретные цифры. Заговор о посадке на Луну, если бы таковой был, стал бы явным для
всех уже через 3,7 года (1965 год, более 400 тысяч сотрудников
NASA). То есть мы бы уже знали об обмане, секрет оставался бы
таковым до сих пор, согласно подсчетам, только если знало о нем
не более 250 человек, что малореально.
Еще меньше продержался бы заговор фармкомпаний, скрывающих
лекарство от рака — около 3,2 года. На раскрытие заговора о
глобальном потеплении потребовалось бы от 3,7 до 26,8 года в
зависимости от разных начальных факторов. От 3,2 до 34,8 лет
нужно, чтобы стала явной тайна о связи вакцинации и аутизма.
Так что в каждом из этих случаев мы либо имеем дело с
экстраординарными заговорщиками, либо заговора и вовсе нет.
Простите, любители тайн и секретов, что вынуждены разочаровать.
%d1%82%d0%b0%d0%b9%d0%bd%d0%be%d0%b5%20%d0%b2%d1%81%d0%b5%d0%b3%d0%b4%d0%b0%20%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%82%d1%81%d1%8f%20%d1%8f%d0%b2%d0%bd%d1%8b%d0%bc — со всех языков на все языки
Все языкиАнглийскийРусскийКитайскийНемецкийФранцузскийИспанскийШведскийИтальянскийЛатинскийФинскийКазахскийГреческийУзбекскийВаллийскийАрабскийБелорусскийСуахилиИвритНорвежскийПортугальскийВенгерскийТурецкийИндонезийскийПольскийКомиЭстонскийЛатышскийНидерландскийДатскийАлбанскийХорватскийНауатльАрмянскийУкраинскийЯпонскийСанскритТайскийИрландскийТатарскийСловацкийСловенскийТувинскийУрдуФарерскийИдишМакедонскийКаталанскийБашкирскийЧешскийКорейскийГрузинскийРумынский, МолдавскийЯкутскийКиргизскийТибетскийИсландскийБолгарскийСербскийВьетнамскийАзербайджанскийБаскскийХиндиМаориКечуаАканАймараГаитянскийМонгольскийПалиМайяЛитовскийШорскийКрымскотатарскийЭсперантоИнгушскийСеверносаамскийВерхнелужицкийЧеченскийШумерскийГэльскийОсетинскийЧеркесскийАдыгейскийПерсидскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)МикенскийКвеньяЮпийскийАфрикаансПапьяментоПенджабскийТагальскийМокшанскийКриВарайскийКурдскийЭльзасскийАбхазскийАрагонскийАрумынскийАстурийскийЭрзянскийКомиМарийскийЧувашскийСефардскийУдмурдскийВепсскийАлтайскийДолганскийКарачаевскийКумыкскийНогайскийОсманскийТофаларскийТуркменскийУйгурскийУрумскийМаньчжурскийБурятскийОрокскийЭвенкийскийГуараниТаджикскийИнупиакМалайскийТвиЛингалаБагобоЙорубаСилезскийЛюксембургскийЧерокиШайенскогоКлингонский
Все языкиРусскийАнглийскийДатскийТатарскийНемецкийЛатинскийКазахскийУкраинскийВенгерскийТурецкийТаджикскийПерсидскийИспанскийИвритНорвежскийКитайскийФранцузскийИтальянскийПортугальскийАрабскийПольскийСуахилиНидерландскийХорватскийКаталанскийГалисийскийГрузинскийБелорусскийАлбанскийКурдскийГреческийСловенскийИндонезийскийБолгарскийВьетнамскийМаориТагальскийУрдуИсландскийХиндиИрландскийФарерскийЛатышскийЛитовскийФинскийМонгольскийШведскийТайскийПалиЯпонскийМакедонскийКорейскийЭстонскийРумынский, МолдавскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийЧешскийСербскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийКечуаГаитянскийМайяАймараШорскийЭсперантоКрымскотатарскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)ТамильскийКвеньяАварскийАфрикаансПапьяментоМокшанскийЙорубаЭльзасскийИдишАбхазскийЭрзянскийИнгушскийИжорскийМарийскийЧувашскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийЛожбанБашкирскийМалайскийМальтийскийЛингалаПенджабскийЧерокиЧаморроКлингонскийБаскскийПушту
Кто считает, что правда всегда в конце концов выйдет наружу?
Мы все были в ситуации, когда мы думали, что знаем правду, но она не подтверждена, и ваша ох / сестра / брат и т. Д. Клянутся, что рассказали вам все. Кто слышит, верит, что правда в конце концов так или иначе выйдет наружу? Или кому-то удается держать там тсс всю жизнь!?!?
Ххмммм, это хороший вопрос. Я отличный хранитель секретов, но это зависит от секрета и вовлеченных людей, но опять же, я могу поверить, что правда рано или поздно выйдет из прошлого опыта x
Правда рано или поздно откроется. мой личный опыт
Я всегда верю, что правда выйдет наружу, это может занять много времени, но она выйдет наружу, хороший лжец должен иметь хорошую память,
Вполне возможно держать в секрете неблагоразумные поступки, но чем дольше они продолжаются или чем больше их будет, тем больше вероятность, что они обнаружатся.
Всегда выходит в конце !!
Да, я думаю, что всегда рано или поздно выходит, даже если на это уходит много времени.
По моему опыту, правда в конце концов выходит наружу. Как сказал ПП, лжец должен иметь хорошую память, чтобы добиться успеха. Им также нужно постоянно везти, в то время как подозрительному человеку повезет только один раз … Если это ситуация, когда другие знали правду и в то время молчали, они, как правило, выглядят очень глупо. особенно если человек, которого они прикрывали, снова и снова делал то же самое…
Я полагаю, это может зависеть от того, насколько убежден лжец в том, что их версия событий — правда.
Полагаю, это может зависеть от того, насколько убежден лжец в том, что его версия событий — правда.
Это тоже. Мне действительно страшно, что кто-то может искренне поверить в то, что его ложь — правда.
Я могу пойти против тренда, но иногда я не думаю, что правда выходит наружу. Алот зависит от серьезности лжи. Я знал, что двум людям сойдет с рук пара лжи. Однако думаю, мужчины не могут лгать из-за ириски: shock: Всегда что-то раздают. Я не мог лгать, так как думаю, что труднее запомнить ложь, чем правду!
7 причин, почему вы всегда должны говорить правду — формировать свое счастье
В каждый момент нашей жизни у нас есть возможность либо сказать всю правду, либо сочинить наглую ложь. Ложь может скрыть истинные чувства, облегчить избавление от вещей, которые мы не хотим делать, и заставить нас выглядеть лучше. Они также могут причинить вред не только человеку, которому мы говорим неправду, но и нам самим.Важная причина не лгать — это не попасться. Однако многие по-прежнему задаются вопросом, каковы наиболее важные аспекты правды.
По каким причинам вы всегда должны говорить правду? Вы всегда должны говорить правду, потому что :
Правда всегда выйдет наружу
Это сделает вас хуже
Вы не хотите терять уважение
Это поможет всем расти
Есть более серьезная проблема, которая Требует внимания
Вы обычно лжете самому себе больше всего
Ложь сдерживает вас
Честность важна, потому что она может помочь понять более глубокий смысл любых возникающих проблем. Это может гарантировать, что вы столкнетесь с собой, чтобы продолжить путь к установке на рост. Когда вы честны со всеми, в то время это может быть сложно, но в конечном итоге все наладится, а не ложь, когда в конечном итоге все может стать еще хуже.
Правда всегда будет
там, и ложь — это выбор, сделанный, чтобы избежать этого. Мы поможем вам лучше
понять, почему вы всегда должны говорить правду, начиная с самых
важная причина всего.
# 1: правда всегда будет выходить наружу
Нас учили с тех пор, как мы
дети, что правда всегда была правильным выбором, даже когда это могло быть
жесткий. Став взрослыми, мы не всегда можем задумываться над настоящими причинами, по которым ложь
худший выбор. Врать — это плохо, потому что (Кэри, 2008):
Это
вредит другим людям
Это
обманчиво
Это
создает больше проблем
Это
вредно для вашего здоровья
«Правда всегда выйдет наружу.
в конце концов »- обычная поговорка, но не всегда, ну, правда.
Представьте себе девушку, которая рассказывает ей
родители, она собирается к другу в гости, а на самом деле она собирается встретиться
с мальчиком, с которым ей было запрещено встречаться. На следующий день они спрашивают ее, была ли у нее
весело в доме своей подруги, и она отвечает: «Да, мы смотрели фильм
все вместе.» Пятьдесят лет спустя оба ее родителя скончались.
однажды она когда-нибудь открыла правду. Они прожили долгую и счастливую жизнь, и ни разу
вызвала ли ложь дочери какой-либо конфликт в семье.
С одной стороны, можно с уверенностью сказать
ее ложь так и не была раскрыта.С другой стороны, возможно, ее отец заметил, но
не возражал, скрывая это от жены, которая могла бы стать причиной огромной драки.
Дочь тоже никогда не знала об этой правде.
Мы не можем сказать наверняка,
правда всегда выйдет наружу или нет, но мы можем знать, что всегда будет
быть возможностью выхода истины. Это человек, который придерживается этой истины
кто имеет наибольшую власть над тем, что будет или не будет раскрыто.
Иногда бывает проще
держите в секрете себя, а не доверяйте другим делать то же самое.Подумайте, как
легко секреты могут распространяться. Сколько из этих секретов было ложью?
Тогда что тебе делать? доля
правду и быть заклейменным лжецом, или изменить реальность в соответствии с ложным
Информация? Создавать больше лжи, чтобы прикрыть лазейки в первом случае?
Возможность лжи
выход может быть самой сложной частью. Наконец-то наступает страх перед разоблачением
на поверхность может поглотить счастливый ум и вызвать огромный стресс.
Рассмотрим тех, кто признается
преступления после того, как не смогли жить в секрете.Иногда ложь может
становятся реальностью до такой степени, что люди даже не осознают свою нечестность
больше.
Лучше избегать лжи
потому что невыполнение этого требования означает, что вы никогда не знаете, что произойдет в конце.
Вы можете зарыться в глубокую яму, не делясь реальностью и получая
потеряны в сокрытии.
# 2: От этого вам станет еще хуже
Ложь — это то, что
считается самым болезненным для человека, принимающего ложь.В реальности,
лжец — это тот, кому в конечном итоге будет больно, чем дольше они будут продолжать
фасад.
Иногда мы лжем, потому что мы
думаю, мы защищаем себя. Мы предвидим ужасный исход того, что
могло случиться, если бы мы рассказали правду. Чтобы этого избежать, можно
Для многих людей легко обратиться ко лжи в качестве средства защиты.
К сожалению, это повредит только тому, кто изольет обман изо рта.
Это может начаться сначала с воздействия
ваше психическое здоровье.Когда вы говорите неправду, вы мгновенно ставите себя в тупик.
стрессовая ситуация. Иногда кажется, что тебе будет хорошо в
конец, и поэтому вы лжете. Но на самом деле вы вызываете больше беспокойства в своем
разум. Вы создаете средоточие беспокойства, которое гноится и расцветает.
Беспокойство может нанести огромный урон
не только ваше психическое здоровье, но и ваше физическое здоровье. Вы можете измельчить свой
зубы. Возможно, вы ковыряете пальцы или корки на лице.
Некоторые люди даже вытаскивают свои
волосы, когда они подвергаются сильному стрессу.Это может повлиять на вас
внутренне. У вас может быть тошнота в животе или постоянные головные боли из-за
беспокойство.
Это не обязательно ложь
это автоматически начнет проявляться через физические недуги;
это стрессовая жизнь, которую можно создать, сказав ложь.
Чтобы увидеть больше способов снятия стресса,
страх и беспокойство могут негативно повлиять на ваше общее состояние здоровья, ознакомьтесь с
видео ниже:
Ложь также может повлиять на
спать. У вас могут быть проблемы с тем, чтобы ложиться спать и засыпать в определенное время.
время, потому что тревожные мысли по поводу лжи поглощают ваш мозг.
Если ваш сон испорчен, то
это также отрицательно скажется на вашем здоровье в целом. Вы можете бороться за оплату
внимание и сосредоточенность на работе. Может быть, стресс от всего заставляет вас
переедать или пропускать спортзал. Что бы ни происходило в вашей жизни, если мы не
правильное управление своим психическим здоровьем, это отразится на нашем физическом здоровье
гораздо больше, чем вы когда-либо могли бы вообразить.
Вы понизите самооценку
и неуверенность в себе, если вы постоянно беспокоитесь о том, что ложь
поверхность.Это может заставить вас защищаться. Это может создать такую блокировку для
любую критику или комментарий, которые могут быть восприняты как что-то используемое против
ты.
Когда вы держитесь за
лгать, значит, вы что-то защищаете. Есть кусочек
правда, которую вы отчаянно пытаетесь скрыть.
Когда вы действуете в обороне
против этого это проявится в других людях. Кто-то может полностью
не имеющий отношения к вам комментарий, но ваш мозг снова связывает его с ложью о том, что вы
прикрываться, и это приводит к стрессовым мыслям.Тогда вы верите, что
другой человек может прийти за вами.
Нам трудно быть
мы сами, потому что наше истинное «я» — это человек, который знает ложь. Человек
что все знают это тот, кто живет эта ложь.
Быть может быть очень сложно
чувствовать себя комфортно и иметь высокую самооценку, когда ты так напуган
об истине, выходящей на поверхность.
# 3: Вы не хотите терять уважение
Немного лжи будет больше
чем другие.Когда друг спрашивает: «Я выгляжу толстой в этом платье?» ты можешь солгать
немного, потому что ты не хочешь обидеть ее. Когда кто-то спрашивает: «Можете ли вы
помочь мне переехать в эти выходные? » вы можете сказать, что вы заняты чем-то другим
чтобы избежать лишнего труда.
Рассматривая большую ложь
что может в конечном итоге навредить кому-то другому, вам стоит подумать
заполнив эту таблицу ниже, чтобы определить, действительно ли ложь
в конце концов оно того стоит. Может показаться, что ложь лучше, но на самом деле это может
просто будь проще в этот момент.
Ложь
Правда
Кому больно
Причина лжи
Последствия истины
Последствия лжи
Преимущества правды
Преимущества лжи
Доверие — одно из самых
важные вещи, которые могут быть у вас в отношениях. Если нет доверия, то
нет никакой зависимости, на которую другие захотят положиться. Нет согласия
между двумя людьми, что они могут зависеть от другого человека. Доверие не
то, что всегда обсуждается заранее с другими. В большинстве случаев мы
просто иметь это основополагающее понимание с другим человеком, если мы знаем, что
мы можем рассчитывать на то, что они поддержат нас или сохранят секрет.
Как только вы покажете другой
человека, которому вы солгали только один раз, это может разрушить это доверие.Они будут
начинают задаваться вопросом: «Если бы они солгали об этом, что еще они могли бы солгать?
о?»
Ложь похожа на закопанные вещи
под песком. Обычно вы не знаете, что идете по чему-то
когда гуляешь по пляжу. Как только один крошечный выступ
торчит с поверхности, вы можете потянуть его вверх, чтобы увидеть, что что-то гигантское
все это время был спрятан под ним.
Хотя ты мог только солгать
всего один раз, но это еще ни в чем не убедит другого человека. Ты
умолять и умолять их, давая им понять, что поистине, глубоко, только вы
солгал однажды. Они могут даже простить вам эту ложь, но они все равно будут
с трудом веришь, действительно ли это была единственная ложь, которую ты сказал. Они могут
вечно задаваться вопросом, скрываете ли вы все еще что-то большее. Другие люди также будут
вопрос, сказали ли вы всю правду о лжи, или вы просто дали
им можно увидеть что-то более глубокое, что вы пытались скрыть.
Ложь — это не просто ложь. Это не
просто предложение, скрытый объект, секрет, переданный между другими.Это
действие. Это выбор образа жизни. Это не просто ложь, которую трудно принять.
Другие будут бороться после того, как вы солгали им, потому что они не будут знать, есть ли там
другие части себя, которые вы скрыли.
Если ты умеешь врать о
где вы были накануне вечером, может быть, вы тоже умеете лгать о том,
или нет, вы их искренне любите.
Ложь действительно может испортить
голова человека. Это может заставить их усомниться в вас и во всем, что они знают. правда.
Больше людей расскажут
если вы лжете, чем думаете. Вы могли подумать, что вам сошло с рук
лгать, но, возможно, другой человек не так хорош в конфронтации. Они
казалось бы, принять ложную информацию, которую вы им скачали, но, возможно,
в любом случае они уже знают правду.
Это видео показывает, насколько это просто
чтобы узнать, не врет ли кто-нибудь:
Это напоминание о том, что даже если кто-то не станет открыто кричать вам, когда вы лжете, они все равно могут уловить полуправду, которой вы говорите.Не рискуйте потерять уважение к вам из-за лжи. Постарайтесь честно сделать так, чтобы ваши отношения продолжались в правильном направлении.
# 4: Это поможет всем расти
Ложь — это то, что говорят
обычно, чтобы скрыть проблему. Никто не врет ради забавы. Возможно есть что
человек, который лжет о том, что у него больше денег, приятных вещей и большего
опыта, чем у других людей. Но все же здесь есть основная проблема.
Когда мы начинаем выбирать
правда вместо лжи, то есть когда люди действительно смогут расти, а не
сосредотачиваясь на попытке похоронить реальную проблему.
Ложь может просто создавать вещи
худший. Это может разрушить доверие в отношениях и разрушить связь между двумя людьми.
удалось создать. Говорить правду важно, потому что это поможет
всем расти. Когда научишься правильно выражать свои чувства и
делитесь ими с другими людьми, это создает более тесную связь.
Возможно, вы решили солгать своему
вторую половинку и скажите им, что вы не расстроены после ссоры.
Может быть, вы все еще затаили обиду, но вам не хочется говорить
об этом или вступаете в спор, поэтому просто скажите им, что все хорошо
сейчас.
К сожалению, это справедливо
что гноиться внутри вас. Ваша вторая половинка не будет
размышляя над этим вопросом больше. Они ушли, потому что думают, что
ты в порядке. Проблема может возникнуть снова, и вам придется пройти через это
опыт во всем. Если бы вы сказали правду с самого начала, это могло бы
помогли показать второй половинке свою точку зрения, дав им возможность
вырасти из него.
На самом деле нам нужно противостоять
эту проблему, чтобы вы могли поделиться ею с другим человеком и прийти к
в конечном итоге будет более здоровым выводом, чем просто сказать: «Я в порядке», когда
вы действительно страдаете.
Вы можете поговорить и получить
в место, где вы оба можете расти. Проблема, с которой сталкиваются многие люди, заключается в том, что
они не знают, как эффективно общаться с другими. Чтобы
правильно делитесь своими чувствами и обсуждайте правду так, чтобы не вызывать
взрывоопасная проблема, вы должны проверить, как вы делитесь своими словами.
Сообщите им, почему вы решили
ложь. Не надо просто раскрывать ложь и заставлять их внезапно обвинять вас в этом. Ты
хочу подойти к теме, чтобы добраться до корня проблемы.Это несколько
фразы, которые вы можете сказать, чтобы помочь сгладить разговор и сохранить
это вежливо, чтобы вы оба в конце концов стали ближе друг к другу,
вместо того, чтобы позволить лжи разлучить вас (Смит, 2017).
Почему ты солгал
Как подойти к этому
Я солгал, потому что ты всегда так зол со мной.
Мне немного неудобно говорить на определенные темы, поэтому я сказал неправду, потому что не хотел, чтобы меня судили за свои чувства.
Я солгал, потому что не хотел тебя огорчать.
Если бы вы знали правду, это могло бы заставить вас чувствовать себя плохо, а этого я хотел избежать.
Я солгал, потому что то, что я сделал, было плохим.
Я сделал сомнительный выбор и подумал, что лучше игнорировать это, чем раскрывать то, что я сделал.
Лучше подойти к
тему, поделившись «почему», а также заявив, что вы не сказали правду
вместо того, чтобы откровенно сказать: «Я солгал.»Это никогда не будет легким, но открытым
и честное общение необходимо для здоровых отношений и счастливого
жизнь.
# 5: есть больше
Проблема, требующая внимания
Истина подобна семени. Когда ты
ложь, ты зарываешь это семя глубоко в землю, но эта правда собирается
продолжать расти и расти. Чтобы выбраться на поверхность, может потребоваться время, но
в конце концов, так и будет. Когда он оказывается на поверхности, он, вероятно, собирается
стать даже больше, чем было бы, если бы вы просто посадили
семя истины на поверхности с самого начала.
Ложь только продолжает прикрывать
то, с чем нужно противостоять. Представьте, что у вас инфицированный порез.
твоя рука. Вы можете наложить на него пластырь, но если вы не ухаживаете должным образом
эта инфекция распространится на все части вашего тела.
Ложь похожа на лейкопластырь сверху
инфицированной раны. Может показаться, что все в порядке, но там
это более глубокая проблема. Распространенная ложь — это то, что мы говорим своим друзьям,
наша семья или кто-то из наших близких, что у нас все хорошо и что мы счастливы
когда на самом деле это не так.
Важно, чтобы мы начали противостоять
правду, чтобы решить эти основные проблемы и помочь всем расти в
способ.
Для дальнейшего изучения этой темы,
это видео — отличное видео, в котором подробно рассказывается о психологии
лежа:
# 6: Обычно ты лжешь
Самому себе самое
Мы лжем другим людям, потому что
мы не хотим, чтобы правда открывалась. На самом деле мы обманываем самих себя
наиболее. Мы разговариваем со своим мозгом и убеждаем его в истине, которая
не реальный.Вы можете солгать своим коллегам, друзьям и человеку
что вы делите кровать с каждой ночью, но человек, которому мы в конечном итоге лжешь
больше, чем кто-либо, всегда будем самими собой
Часто эта проблема
то, что имеет дело непосредственно с вами. Возможно, вы лжете другим людям
о том, насколько вам нравится ваша работа. Может быть, вы продолжите говорить о том, как здорово
это всегда говорить о веселых рабочих вечеринках, многих преимуществах и ваших
огромная зарплата. Другим людям может быть все равно, нравится ли вам ваш
работа.У них есть своя собственная жизнь, и, хотя они счастливы за вас, это
на самом деле их так или иначе не касается.
Вы могли бы продолжить говорить о
это как способ подтвердить свою точку зрения.
Через некоторое время это даже не
о том, как убедить других в том, что вы счастливы; вместо этого нужно убедить
сам.
Чем больше кто-то говорит
о чем-то и должен подтверждать это другим, обычно тем более, что они
должны подтвердить это на себе.
Когда хочешь солгать, у тебя есть
заглянуть глубоко внутрь себя и спросить, есть ли правда, которую вы пытаетесь сохранить
из вашего собственного разума (Корнет, 1997).
# 7: Ложь сдерживает
По всем остальным причинам
что мы обсуждали выше, ложь только удержит вас. Это собирается
вас тошнит, потому что вы будете думать о том, как правда выйдет наружу.
Вам будет только хуже, потому что это может привести к стрессу и
беспокойство. Люди могут потерять уважение, а вы можете разрушить отношения.
Вы можете скрыть настоящую
вопрос, который необходимо решить.
Правда непростая. Это может быть
страшно, и это может быть неприятно. Однако правда также может помочь нам освободиться от
ограничения, которые мы наложили на ложь.
Жизнь — это рост и
завтра стать лучше, чем был вчера.
Ложь заставит тебя застрять
в том мышлении, которое было у вас, когда вы начали лгать. Ложь похожа на
утяжеленная цепь, которая удерживает вас в ловушке на земле.Вы будете неподвижны,
тогда как правда может помочь вам на самом деле расти. Вы можете продолжать делать вид, будто
все хорошо и нет ничего плохого, создавая ложь за ложью за ложью.
Или можно сказать правду,
первый раз разберитесь со всеми этими неприятными последствиями, а затем оставьте это позади
вы, как вы продвигаетесь. Ложь похожа на тяжелые эмоции или вызов
вопрос и положите в задний карман.
Это может быть не прямо перед
из вас, но он всегда будет позади вас.Он всегда будет рядом с
ты. Остается только правда. Да, правда может негативно повлиять
вы в течение месяца или даже года за раз. Однако в конечном итоге это поможет
освободить вас.
Например, представьте себе мужа
и жена вместе уже пять лет. У них были прекрасные отношения
вначале, но, к сожалению, дела пошли не так.
Они постоянно дерутся и
ни один на самом деле не хочет быть с другим человеком. Однако они продолжают
лгать себе и делать вид, будто все хорошо, потому что у них есть
маленький ребенок, и они слишком боятся оставаться в одиночестве.Они продолжают жить несчастными
на следующие 15 лет. В конце концов, один из них обманывает другого. Все получает
грязный, и они разводятся.
Они могли бы раскрыть
правда 15 лет назад и выпустили себя из той ситуации.
Они могли бы получить
развод, и это было бы некрасиво год или около того. Было грязно, они
дрались, и их семьи были расстроены. Это оказало небольшое давление на
ребенок. Однако через два года все успокоилось, и все они
полностью доволен.Каждый из них женился повторно и начал новую жизнь с
люди, которых они действительно любят.
Ребенок процветает, потому что
у них есть два разных дома, наполненные людьми, которые их любят. Это было грязно,
и это было ужасно за те два года, но теперь это лучше, чем когда-либо
были в другой ситуации, когда они были несчастны все эти 15 лет.
правда
может быть плохо, но врать всегда будет хуже.
Связанные вопросы
Лгать или не лгать — это
дилемма, в которой мы можем часто оказаться.Это хорошая тема для более подробного изучения,
так что ответьте на эти дополнительные вопросы, чтобы получить максимальную отдачу от своей точки зрения на
врущий.
Это вранье, если я вообще ничего не говорю?
Вы можете спросить, избегаете ли вы
ответить на вопрос, а не солгать, это нечестно?
Это может зависеть от ситуации. Если правда не нужна, как
работодатель спрашивает, почему вы ушли с последней работы, вы можете скрыть правду и
говорят, что вас отпустили, но вам не нужно вдаваться в грязные подробности того, как вы
были уволены за опоздание три раза в неделю.Спроси, кто ты
больно, скрывая правду. В любое время
правда намеренно скрыта, это нечестность. Ничего подобного
глубоко в деталях ситуации, но когда кто-то намеренно ищет
правда, и она намеренно скрыта, это может быть так же плохо, как и ложь.
Будет, когда-нибудь будет время, когда солгать — это хорошо? Вы можете оказаться в ситуации, когда ложь поможет другим. Возможно, вы работаете в банке, и к вам приходит грабитель, поэтому вы лжете и говорите, что только вы там защищаете коллег по спине.Может быть, хулиганы в школе спрашивают что-то личное, а вы лжете, чтобы они не напали на вас или друга. Если ложь защитит чью-то жизнь или здоровье, вы можете подумать о том, чтобы солгать. В конце концов, вы захотите поделиться правдой, но безопасность важна, поэтому вы можете быть уверены, что защищаете других. Есть несколько серьезных ситуаций, в которых ложь может помочь в качестве защиты, но по большей части это лучше, если честно.
Топ 72 цитат и высказываний о том, что правда всегда выходит
Наслаждайтесь чтением и делитесь 72 известными цитатами о том, что правда всегда выходит со всеми.
Привязанность к родительским фигурам, которые я пытаюсь описать здесь, — это привязанность к родителям, которые причинили вред своим детям. Это привязанность, которая мешает нам помочь себе. Неисполненные естественные потребности ребенка позже передаются терапевтам, партнерам или нашим собственным детям. Мы не можем поверить, что эти потребности действительно игнорировались или, возможно, даже попирались нашими родителями таким образом, что мы были вынуждены подавлять их.Мы надеемся, что другие люди, с которыми мы связаны, наконец дадут нам то, что мы искали, поймут, поддержат и уважают нас, и избавят нас от трудных решений, которые приносит с собой жизнь. Поскольку эти ожидания подпитываются отрицанием реальности детства, мы не можем отказаться от них. Как я сказал ранее, от них нельзя отказаться волевым усилием. Но со временем они исчезнут, если мы будем полны решимости признать свою правду. Это непросто. Это почти всегда болезненно. Но это возможно.In — Алиса Миллер
Доказательства не всегда приводят нас к истине », — сказал он [Август]. — Одетт Бин
По правде говоря, я всегда был мечтателем, но потом я встретил тебя и знал, что мне никогда больше не приснится лучший сон.- Тимофею Джошуа
Правда страннее вымысла, потому что ложь гораздо убедительнее, но правда всегда выходит наружу независимо от того, сколько времени это займет. — Санджо Джендаи
Мир всегда добр.- Дебасиш Мрида
Самопознание меняет все, включая ваши отношения с людьми. Когда вы находите свое подлинное «я», те, кто любил вашу маску, разочаровываются. вы можете остаться в одиночестве, но вам не нужно оставаться одному. Разорвать старые связи больно, но это не трагедия. это возможность. Теперь вы можете найти людей, которые понимают, как важно искать истину и быть искренними.Теперь вы можете находить людей, которые хотят глубоко общаться, как вы всегда хотели, вместо постоянных светских разговоров и головных игр. Теперь у вас может быть настоящая близость. Теперь вы можете найти свое племя. — Вироника Тугалева
Для меня исследование — это путешествие во внутренний мир, в ваше собственное сердце. Мне всегда интересно, как я буду действовать в момент истины? Встану ли я и сделаю то, что правильно, даже если каждая фибра моего существа говорит мне обратное? — Энн Бэнкрофт
Не смей надеяться на большее.Нет такой вещи, как жить долго и счастливо или подтягиваться за ноги. Мир такой, какой он есть, и всегда должны быть кормушки снизу. Такие люди, как мы с вами, это мы, и мир может захотеть, чтобы мы поверили, что у нас может быть больше, но в тот момент, когда мы попытаемся вырваться из воды, они столкнут нас в грязь. Лучше знать правду. Будет меньше больно, если ты примешь дерьмовые правила общества. — Кэти МакГарри
Больше, чем здание, в котором хранятся книги и данные, библиотека всегда была окном в большой мир. Место, куда мы всегда приходили, чтобы открывать большие идеи и глубокие концепции, которые помогают продвигать американскую историю вперед… Библиотеки напоминают нам, что правда не в том, кто кричит громче всех, а в том, у кого есть правильная информация. Потому что, несмотря на то, что мы самые религиозные люди, инновационный гений Америки всегда сохранялся, потому что мы также глубоко верим в факты. Итак, в тот момент, когда мы уговариваем ребенка, любого ребенка, перейти этот порог в библиотеку, мы навсегда изменили их жизни к лучшему. Это огромная сила добра. — Барак Обама
Всегда будь добрым, всегда заботливым и всегда любящим; вы обнаружите, что всегда счастливы.- Дебасиш Мрида
Не могу поверить, что ты женился на нимфе справедливости и еще ничему от нее не научился. У каждого воспоминания всегда есть три стороны: твоя, их и правда, которая находится где-то посередине. (Ахерон) — Шерилин Кеньон
Не идите по жизни с закрытым умом.Позвольте инновациям и творчеству течь. Мы всегда должны ставить перед собой задачу преуспеть в большем количестве способов, чем один. Будьте открыты для идей или предложений о том, как улучшить. И шансы на достижение ваших целей значительно возрастут. — Амака Имани Нкосазана
Впоследствии Смайли всегда думал об этом интервью как о фан-танце; рассчитанная последовательность раскрытий, каждое из которых раскрывает разные части таинственной сущности.Наконец Стид-Эспри, который, казалось, был Председателем, снял последнюю пелену, и правда предстала перед ним во всей своей ослепительной наготе. Ему предлагали пост в том, что Стид-Эспри, за неимением лучшего имени, смущенно назвал Секретной службой. — Джон Ле Карре
Поиск истины, как и всегда, является самым благородным выражением человеческого духа. Ненасытное стремление человека к познанию самого себя, своего окружения и сил, которые его окружают, придает жизни смысл и цель и придает ей окончательное достоинство… И все же в глубине души мы знаем, что знания недостаточно … Если мы не сможем привязать наши знания к моральным целям, конечным результатом будет прах и прах — прах и прах, которые похоронят надежды и памятники мужчины безнадежно. — Раймонд Б. Фосдик
Язык всегда предает нас, говорит правду, когда мы хотим солгать, и растворяется в бесформенности, когда мы больше всего хотим быть точными.- Жанетт Винтерсон
Мой друг Уикер однажды сказал: «Будьте осторожны с тем, что и как вы говорите женщине о том, о чем действительно думаете». После долгих лаж в этом отделе с Эммой я понял, что не то, что вы должны скрывать, а то, что вы говорите, заставляет ее реагировать так, как она. Если я не могу дать понять, как я это часто делаю, то, скорее всего, уйду в банк, если я попытаюсь объяснить, что я на самом деле чувствую.Вместо этого я мысленно перерабатываю то, что ей нужно услышать. Я не всегда справляюсь с этим, но я становлюсь лучше. И это всегда правда, даже если я не так вижу. Это обман? Нет. Это внимательность и осознание того, что она эмоциональное существо, и это по какой-то безумной причине требует моего внимания. Я люблю делать ее счастливой. Моя путаница в разуме не имеет значения в долгосрочной перспективе, если она просто сбивает ее с толку. Поэтому я тщательно подбирал слова. Когда что-то идет хорошо, я использую это снова и снова.-Ames — Синди Гудгейм
Если людям всегда комфортно с вами, вы, вероятно, не говорите им всю правду. — Аники Точукву Иезекииль
Как люди живут вместе. Истина каждого человека — это только правда его собственной узкой точки зрения. Все человечество и человеческие качества всегда видны через призму, где его цвета разбиты.Наблюдение так сильно отличается от опыта; нет никакой надежды на объединение их заблуждений, поскольку «я» и «не-я» были врагами с самого начала. — Якоб Вассерманн
Хуже всего будет задаваться вопросом, как вы найдете в себе силы завтра , чтобы продолжать делать то, что вы делали сегодня и делали уже много слишком долго, где вы найдете силы для всей этой глупой беготни, тех проектов, которые ни к чему не приводят, эти попытки убежать от сокрушительной необходимости, которые всегда рушатся и служат только для того, чтобы еще раз убедить вас в том, что судьба неумолима, что каждую ночь вы будете терпеть неудачу, сокрушенные страхом перед все более и более грязными и ненадежными. завтра.А может, приближается коварная старость, грозящая худшим. В нас осталось не так много музыки, под которую можно было танцевать. Наша молодежь ушла на край земли, чтобы умереть в безмолвии истины. А куда, я вас спрашиваю, может сбежать человек, когда в нем осталось мало безумия? Правда — это бесконечная агония. Правда в смерти. Вы должны выбрать: смерть или ложь. Мне никогда не удавалось убить себя. — Луи-Фердинанд Селин
Действительно, можно предположить, что человек, который выходит из себя, когда говорит, пытается говорить правду, какой он считает ее, и снова можно предположить, что человек, который постоянно говорит, не теряя самообладания, является не всегда имеет право на одну и ту же безоговорочную веру.- Энтони Троллоп
В другое время, в другом месте всегда развивается какая-то другая сторона нашей общей человеческой природы. Настоящая правда — это сумма всего этого. — Томас Карлайл
Мы с вами когда-то воображали себя птицами, и мы были счастливы, даже когда хлопали крыльями, падали и ушибались, но правда в том, что мы были птицами без крыльев.Вы были малиновкой, а я — черным дроздом, были и орлы, и грифы, и милые щеглы, но ни у кого из нас не было крыльев. Для птиц с крыльями ничего не меняется; они летают, куда хотят, и ничего не знают о границах, и их ссоры очень мелкие. Но мы всегда прикованы к земле, сколько бы мы ни взбирались на высоту и размахивали руками. Поскольку мы не умеем летать, мы обречены делать вещи, которые с нами не согласны. Из-за того, что у нас нет крыльев, мы сталкиваемся с борьбой и мерзостями, которых мы не искали, и затем, после всего этого, проходят годы, горы сравняются, долины поднимаются, реки блокируются песком, а скалы обрываются. море.- Луи де Берньер
Несмотря на свои успехи, в конце концов философское мышление всегда не достигает своей истинной цели. Это включает в себя как чудо устремления к Истине, так и страдание, вызванное отсутствием этой Истины. Таким образом, философию можно охарактеризовать как чудесное горе. — Джон Мармыш
То, что верно, всегда должно оставаться верным, хотя приложения могут сильно меняться от поколения к поколению.Отсутствие такой фундаментальной уверенности, без сомнения, ведет людей к постоянному поиску удовлетворительной религии или отталкивает их от своей старой религии. — Джон Андреас Видтсоу
Истина — это неизвестность от момента к моменту, наш разум должен быть всегда бдительным с полным вниманием, свободным от предрассудков, заблуждений, чтобы он мог быть действительно восприимчивым. — Самаэль Аун Веор
Истина такова: у нас всегда есть веские и достаточные основания знать, почему мы можем доверять Богу, но не всегда знаем, что Бог делает и почему.- Os Guinness
Будьте всегда честны, если не с другими, то с собой. — Пожирание истины
Не все новые знания прекрасны или даже желанны. Однако наступает время, когда, как бы трудно ни было принять то, что мы видим, как бы сильно мы не хотели в это верить, наши исследования прекращаются, и мы больше ничего не узнаем.Хотя мир может указывать и критиковать, если правда была найдена, иногда вы должны кричать об этом с крыш, несмотря на все противодействие. Погоня за знаниями требует железной воли, которая всегда смотрит вперед и никогда не колеблется. — Миюки Миябе
Когда возникает вопрос Быть или не быть Всегда быть. — Дебасиш Мрида
Приятно иметь родителей и семью, которые всегда скажут мне правду, несмотря ни на что.Они скажут мне, если я сделаю что-нибудь глупое! — Джордин Спаркс
Те, в ком преобладает способность к разуму и кто наиболее искусно распоряжается своими мыслями с целью сделать их ясными и понятными, всегда лучше всех способны убедить других в истинности того, что они излагают, хотя им следует говорить только на языке Нижней Бретани и полностью игнорировать правила риторики; и те, чьи умы хранят самые приятные фантазии и которые могут выразить их с величайшим украшением и гармонией, по-прежнему являются лучшими поэтами, хотя и не знакомы с искусством поэзии.- Рене Декарт
Чувства не всегда указывают на истину, а чувство вины — это снисходительность, которую вы не можете себе позволить. Это затуманивает разум. — Эйлин Уилкс
Полагаю, я мог бы оставить прошлое в прошлом, простить и забыть, yadda yadda. Но где в этом веселье? Эти миленькие сучки получили все, что я когда-либо хотел, и теперь я хочу убедиться, что они получат именно то, что заслуживают.Это звучит ужасно? Извини, но, как знает каждый хорошенький лгунчик, правда иногда уродлива — и всегда больно. Я буду смотреть … Мвах! -A — Сара Шепард
Если человек научился думать, о чем бы он ни думал, он всегда думает о своей смерти. Таковы были все философы. А какая может быть правда, если есть смерть? — Уильям Барретт
Надежда — голубое небо. Всегда манит, но всегда застенчив. Надежда — цветы воображения Всегда побуждайте наш разум к действию. — Дебасиш Мрида
Ибо именно в миллионах маленьких мелодий всегда можно найти истину истории, ибо история имеет значение только из-за эффектов, которые мы видим или воображаем в жизни обычных людей, которые попадают в ловушку или придают им форму. великие события. — Карточка Орсона Скотта
Они всегда были в движении.Но по правде говоря, булл, мы все никуда не пойдем — Кейт ДиКамилло
Страх всегда был с ней, система сигнализации в ее голове предупреждала о ее следующей катастрофе. Несмотря на то, что она смирилась с неудачей, она стала находчивой. Она неохотно заметила, что всегда все получалось, даже , когда она заявляла о своем поражении. Неудобная правда, но прямо здесь, на ее лице, предала ее самонаказания и предположения. Она все преодолевала, черт возьми, раздражала себя. Она все еще чувствовала столько радости, несмотря на все свои усилия быть несчастной. Ее жизнь была полна чудес и зрелищ, на которые она боялась положиться, поэтому она не знала, как получать удовольствие, как быть благодарными, без чувства вины. Она не хотела выигрывать и не хотела проигрывать. Неопределенность заинтриговала ее, и она нашла страсть в промежутках между надеждой и отчаянием. — г. Рене Хилл
По правде говоря, я очень независимый человек и всегда им был.Это, вероятно, повредило моим отношениям с мужчинами. — Бронаг Галлахер
Сторонник Истины не может делать ничего в нарушение условностей. Он всегда должен оставаться открытым для исправления, и всякий раз, когда он обнаруживает себя неправым, он должен признаться в этом любой ценой и искупить это. — Махатма Ганди
Я могу это сказать, но большинству людей это не кажется убедительным.Я могу назвать это «несправедливостью», но это тоже не всегда осмысливается. Вы должны понять природу культуры Нью-Йорка. Слова, приравненные к боли бедных, довольно легко дискредитировать. Четверть истины, изложенная с большим количеством косвенных указаний, считается более приличной.
Даже когда люди принимают идею «несправедливости», есть способы жить с ней, не заставляя вас многое изменить в своей жизни. Слегка смущенная терпимость к несправедливости является здесь неотъемлемой частью культурной изысканности.стиль такой: «О да. Мы все это знаем. Так расскажи нам что-нибудь новое ». В этом есть какая-то культивированная усталость. Мне сказали, что говорить о несправедливости «утомительно», если вы не делаете это так, чтобы это звучало забавно. — Джонатан Козол
Иисус всегда был за рулем, но он не особенно осторожен. Фактически, он делает крутые повороты со скоростью семьдесят миль в час, если вы хотите знать правду.Но поскольку он Бог, я всегда думал, что он умеет водить лучше, чем я. — Лиза Самсон
Всегда будьте правдивы, и вас будет меньше посещать из-за сожаления, вины или страха. — Сюзи Кассем
Короче безумие. Люди пытаются управлять своими эмоциями, контролируя внешние факторы.Другие позволяют своим эмоциям меняться в зависимости от того, что они переживают вне их. И ничего из этого не работает. Правда в том, что вы всегда полностью контролируете свои чувства. — Дэйв Эш
Она посмотрела на него, но ничего не сказала. Почему ему всегда приходилось вырывать правду? «Не то чтобы я раньше не видел, как ты пишешь. Давай». «Фууууууууууууууууууууу нет!» «Ага, тебе было шесть, и ты должен был уйти, а тебя некому было забрать.« О Боже … она была так унижена, что, должно быть, стерла это из своей памяти. — Ди Тенорио
Важно, всегда важно называть мусор мусором … иначе — значит узаконить его. Outside The Whale (Granta, 1984) — Салман Рушди
С самого начала, конечно, я знал, что чистая сила моего аргумента не проникнет достаточно глубоко, чтобы произвести какое-либо изменение.Так почти никогда не бывает. Когда я проходил терапию, у меня никогда не получалось. Только когда человек чувствует проницательность в своих костях, он становится его владельцем. Только тогда можно действовать и измениться. Популярные психологи постоянно говорят о «принятии ответственности», но это все слова: чрезвычайно трудно, даже страшно осознавать, что вы и только вы создаете свой собственный жизненный план. Таким образом, проблема терапии всегда заключается в том, как перейти от неэффективного интеллектуального понимания истины о себе к некоторому эмоциональному переживанию этого.Только когда терапия задействует глубокие эмоции, она становится мощной силой для перемен. И бессилие было — Ирвин Д. Ялом
Истина всегда несет в себе двусмысленность слов, используемых для ее выражения. — Фрэнк Герберт
Он знал, что живет в аду. Он принял это. Он редко жаловался.Но по правде говоря, ему отчаянно хотелось сбежать. Его молитвы оставались без ответа, и его планам реформ почти всегда что-то мешало. — Сильвен Рейнард
В разводе есть жестокость. В насильственном или неудачном браке есть жестокость. Мы будем продолжать плакать на свадьбах, потому что знаем, насколько горько-сладко, насколько хрупка правда. Нам всегда будет нужен юридический развод, так же как аварийный аварийный выход имеет решающее значение на каждой подводной лодке.Однако нет смысла отрицать, что после каждого развода кто-то будет бегать, как кошка, с привязанными к хвосту консервными банками: пугаться и замедляться. — Анн Ройф
Я всегда стремлюсь к правде и честности. — Джилл Солоуэй
Есть жестокие личности, худшие маленькие демоны которых — жадность, леность, зависть, чревоугодие, гордость и гнев, порабощенные их богом, которым является деньги.Они обычно устанавливают свои ложные предположения, неправильные суждения, сплетни и ложь более сильными, чем те, кто придерживается правды, но они упускают из виду то, что жертвы их агрессии, цели их ложных обвинений и получатели их повторяющихся преследований несут то, что является действительно важно и живет дольше, то есть истина и добро, которые всегда будут преобладать над их порочными, злыми манерами. — Анжелика Хоупс
И вот тогда я осознаю правду.Он всегда выходит наружу, что бы вы ни делали. — Лорен Барнхолдт
Над головой пролетает самолет, и внутри него писатель, который большую часть своей жизни проработал клерком, хотя в глубине души он всегда знал, что он писатель. Впервые он понял, что хочет написать, что есть правда. Он просит салфетку и ручку у стюардессы и записывает самую красивую фразу из когда-либо написанных, когда снаружи загорается двигатель, и самолет начинает падать на землю.Для него это не имеет значения. Это единственное предложение, которое он когда-либо написал, и последнее, и его это не волнует. Приговор проваливается в воздух с опаленными черными краями и останавливается на дереве в парке за много миль от него. Однажды, примерно через десять лет, старая вдова космонавта найдет его, когда сильный ветер наконец выйдет из укрытия. Она прочитает это и заплачет. — Найдите это
Самое замечательное в футболе — это то, что что бы ни случилось, он проявится на поле.Если это правильно, вы увидите это на поле, если нет, это будет на поле. В бизнесе можно встретить парней, которые заключают мошеннические сделки, и никто об этом ничего не знает. В футболе есть предельная честность. Политика — это часть лжи, я бы никому из них не доверял. В футболе можно какое-то время прятаться, но в конечном итоге правда выходит наружу. Мне всегда это нравилось. — Джонни Джайлс
Молодежь, — презрительно сказал Макдональд.«Вы всегда думаете, что есть что узнать». «Да, сэр», — сказал Эндрюс. «Ну, ничего, — сказал Макдональд. «Ты рождаешься, и ты кормишься ложью, и тебя отлучают от лжи, и ты учишься более причудливой лжи в школе. Ты всю свою жизнь живешь на лжи, а потом, может быть, когда ты будешь готов умереть, это приходит к тебе — что нет ничего, ничего, кроме себя и того, что вы могли бы сделать. Только вы этого не сделали, потому что ложь говорила вам, что было что-то еще. Тогда вы знаете, что могли бы иметь мир, потому что вы единственный, кто знает секрет; только тогда уже поздно.Вы слишком стары «. » Нет «, — сказал Эндрюс. Смутный ужас расползся из окружавшей их тьмы и сделал его голос более напряженным.» Это не так «. — сказал Макдональд. — Вы еще не научились … — Джон Эдвард Уильямс
В конце каждого предложения есть истина, и писатель учится знать ее, когда наконец доходит до нее. На одном уровне эта истина — это колебание предложения, ритм и уравновешенность, но на более глубоком уровне это целостность писателя, который соответствует языку.Я всегда видел себя в предложениях. Я начинаю узнавать себя, слово в слово, работая над предложением. Язык моих книг сформировал меня как человека. Когда предложение оказывается правильным, в нем есть моральная сила. Это говорит о воле писателя к жизни. — Дон Делилло
Тогда он подходит к краю крутого падения; то есть он доходит до того, что его самого придется принять в качестве постоянного резерва.Между тем человек, в точности как тот, кто находится под угрозой, возвышается до положения владыки земли. Таким образом, преобладает впечатление, что все, с чем сталкивается человек, существует лишь постольку, поскольку оно является его конструкцией. Эта иллюзия, в свою очередь, порождает одно последнее заблуждение: кажется, будто человек всюду и всегда встречает только себя … На самом деле, однако, именно нигде сегодня человек больше не встречает себя, то есть свою сущность. Человек настолько решительно стоит на вызове Enframing, что он не воспринимает Enframing как требование, что он не видит себя как того, с кем разговаривают, и, следовательно, также не может во всех отношениях услышать, в каком отношении он справляется. Он находится вне своей сущности, в сфере увещевания или обращения, и поэтому никогда не может встретиться только с самим собой.- Мартин Хайдеггер
Но тогда когда-нибудь правда выйдет наружу. Так было всегда. Подавляйте то, что вы хотите, когда-нибудь правда выйдет наружу. — Джеффри Дивер
Правда о любом художнике, каким бы ужасным он ни была, лучше, чем молчание … Я знаю, что многие писатели фанатично борются за то, чтобы опубликовать свое «я» отдельно от своей частной реальности… Но я всегда думал об этом как о чем-то из нашей социальной, служащей времени стороне; не наши настоящие артистические. Я не понимаю, как «ложь», которую мы пишем, и «ложь», которую мы живем, можно или нужно разделять. Для меня они бесшовные, одно полотно. Пока мы живы, мы можем держать их отдельно, но не приказывать будущему делать то же самое. Возмущение, которое некоторые поклонники Томаса Харди проявили по поводу всех откровений о частном человеке, кажется мне в высшей степени лицемерным. Они чрезвычайно обогащают наше понимание его … Мне пришлось убедить несколько друзей и родственников, что самым добрым поступком для [писателя] является их воспоминание — и что все искусство исходит от человека, а не из таинственного воздуха. . (Письмо Джо Джонсу от 15 сентября 1980 г., в котором аргументируется необходимость сохранения личных документов Джона Коллиера) — Джон Фаулз
Павел работает как фермер
Когда Сила и Тимофей прибыли в Коринф, Павел был очень занят. Он всегда говорил с евреями о Священном Писании. Он заверил их, что Иисус был Христом. Они спорили и пренебрегали им. Пол стряхнул пыль со своего плаща им в лицо.«Это означает, что я с тобой покончил. Ты должен ответить перед Богом за отказ от истины. Я не виноват. Теперь я обращаю внимание на язычников». Однажды ночью Господь говорил с Павлом в видении. «Не бойся, — сказал он. «Говори и не молчи. Я с тобой, и никто не причинит тебе вреда. Многие люди в Коринфе принадлежат мне». Павел работал фермером среди жителей Коринфа. Он сеял семена Божьего Евангелия восемнадцать месяцев. За это время Павел написал два письма верующим в Фессалоники.Он хотел, чтобы они жили святой и трудолюбивой жизнью. «С нетерпением ждите того дня, когда Иисус вернется», — написал он. — Дэниел Партнер
Я всегда буду поощрять людей искать слово Божье, потому что я верю, что истина действительно исходит от ЭТОГО. Я считаю, что когда что-то идет не так, если вы вместо того, чтобы смотреть на это как на негатив, вы выбираете радоваться всему. Это самая сложная вещь в мире, но я думаю, что именно это в конечном итоге приводит к счастью.- Мэтти Маллинс
Всегда ли правда положительна? Конечно. Как только правда выйдет наружу, все в порядке. Мы боимся, что если правда выйдет наружу, то не все в порядке. Все наоборот. — Йоко Оно
Я всегда думал, что лучший способ узнать, что правильно, а что нет, что следует делать, а что не следует делать, — это не читать проповедь, а говорить и обсуждать, а иногда и не обсуждать. немного истины выходит наружу.- Джавахарлал Неру
Секреты — маленькое подлое семя. Вы можете спрятать их, вы можете похоронить их, вы можете их замаскировать и прикрыть. Но когда вы думаете, что ваш секрет сгнил и превратился в ничто, он возвращается к жизни. Он прорастает корнями и стеблями, ползет по грязи и навозу, растет, карабкается и прорывается сквозь поверхность, расцветая для всеобщего обозрения.Вот урок. Правда всегда выходит рано или поздно. — Кимберли Белль
Я не уверен, что когда-нибудь узнаю смысл жизни или то, что приходит к нам после смерти, но я знаю, что это больше, чем истерия, которую люди представляют. Речь идет об освобождении вашей души, когда никто другой не может; исполняется тридцать, а ты все еще чувствуешь себя семнадцатилетним Речь идет о том, чтобы рискнуть по прихоти, принять дождь во время шторма и так чертовски улыбаться, что начинаешь плакать.Это никогда не сожалеть, никогда не забывать и всегда быть. Это поцелуи под водой и прикосновения в темноте. Любить, даже когда думаешь, что это эмоционально невозможно, и каким-то образом выжить. Это о жизни с полным сердцем и с переполненным стаканом. Я живу на грани. Я мечтаю, мне не все равно, и я принадлежу. Я знаю, что есть здесь и сейчас. Я знаю, что хочу этого. — Надеж Ричардс
Меня всегда учили просто играть правду о ситуации.Если из этого рождается комедия или драма, что бы из этого ни вышло, по крайней мере, я играю правду сиюминутной реальности. — Винг Рэймс
Я предпочитаю делать больше дублей. Есть что-то очень органичное, что получается с первого дубля, но некоторые вещи выходят наружу. Появляются новые подробности в том, как что-то говорит другой актер. Это всегда следственный процесс. Чем дальше вы продвигаетесь к истине, тем дальше вы ее продвигаетесь.Мне нравится делать много дублей. Я жажду этого. Мне нравится видеть, что можно обнаружить в сцене, о чем не думали. — Мартин Скорсезе
Он писал это по той причине, что, по его мнению, была написана вся великая литература, художественная и документальная: правда выходит наружу, в конце концов она всегда выходит наружу. Он писал это, потому что чувствовал, что должен. — Стивен Кинг
Пока вы, ребята, не владеете своей душой, вы не владеете моей.До тех пор, пока вам, ребята, нельзя будет доверять каждый раз и всегда, в любое время и в любых обстоятельствах, чтобы вы искали правду и находили ее, и позволяли фишкам упасть где угодно — до тех пор, пока не придет время, я имею право прислушиваться к своей совести, защитить моего клиента как можно лучше. Пока я не уверен, что вы не причините ему больше вреда, чем правда пользы. Или пока меня не вытащат перед кем-нибудь, кто может заставить меня говорить. — Раймонд Чандлер
Чтобы убедительно солгать, нужно знать немного правды.Президент улыбнулся. «Ну, у них было достаточно времени, чтобы поиграть в эту игру. Надеюсь, моя запоздалая реакция их не разочарует ».« Нет, сэр. Алекс, должно быть, наполовину ожидал, что ты вышвырнешь его за дверь ».« Эта мысль приходила мне в голову не раз. Мне всегда не хватало его дипломатического обаяния. Это одна особенность русских — они очень напоминают мне вождей мафии, которых я привлекал к уголовной ответственности. Та же непонятная культура и хорошие манеры, такое же отсутствие морали ». Президент покачал головой.Он снова говорил как ястреб. «Держись поближе, Джефф. Через несколько минут сюда войдет Джордж Фармер, но я хочу, чтобы ты был рядом, когда вернется наш друг». Пелт вернулся в свой кабинет, обдумывая замечание президента. Это было, признал он себе, грубо точным. Самым оскорбительным для образованного россиянина должно было стать — Том Клэнси
.
Мне не нужна команда, которая убегает от реальности и убегает от правды.Мне не нужны люди, которые всегда убегают, у которых всегда есть история и которые всегда попустительствуют. Страус пытается скрыться от правды. Разве страус не кладет голову в песок? Но угадайте, что выделяется, когда он это делает? Это жопа, вот что. Мне не нужна такая команда … Потому что, когда у вас есть такая команда и возникают проблемы, эта команда не столкнется с проблемой. — Джон Чейни
160 Цитат Правды
Вот 160 лучших цитат правды, которые я смог найти.Надеюсь, вы найдете мудрость, понимание и смысл. И помните: чем больше вы живете для правды, тем больше в вас сил. Наслаждаться!
Слишком многие предпочитают мягкую ложь твердой правде. Шейн Пэрриш
Идеалы, которые всегда сияли передо мной и наполняли меня радостью, — это добро, красота и истина. Альберт Эйнштейн
Истина причиняет боль, но то, что причиняет боль, делает вас сильнее. Максим Лагасе
Нет ничего труднее в этом мире, чем говорить правду, нет ничего проще, чем лесть.Федор Достоевский
Ваш долг — выкрикивать те истины, которые нужно кричать, но которые просто шепчут. Нассим Николас Талеб (Ложе Прокруста)
Раскрытие правды о себе — это работа всей жизни, но она того стоит. Фред Роджерс
Скажите правду о том, что вы чувствуете. Скажите правду о том, о чем вы думаете. Расскажите правду о том, что вы делаете и почему.Иянла Ванзант
Иногда люди не хотят слышать правду, потому что не хотят, чтобы их иллюзии разрушались. Фридрих Ницше
Вместо любви, чем денег, чем слава, дай мне правду. Генри Дэвид Торо (Уолден)
Один голос, говорящий правду, — большая сила, чем флоты и армии. Урсула К. Ле Гуин (Левая рука тьмы)
Если вы хотите помочь людям, вы говорите им правду.Когда вы хотите помочь себе, вы говорите им то, что они хотят слышать. Томас Соуэлл
Мудрые пытаются приспособиться к истине, а глупцы пытаются приспособить истину к себе. Thibaut
Правда освободит вас, но сначала она вас разозлит. Глория Стейнем
У вас может быть невежество, а может быть самопознание. Вы можете жить в заблуждении или можете жить для правды. Максим Лагасе
Я измеряю силу духа по тому, сколько истины он может принять.Фридрих Ницше
Человек начинает познавать Истину о жизни, когда его уже ничто не удивляет. Капил Гупта
Связанные цитаты и темы: доброта, простота, Zen
Лучшие цитаты правды
Перейти к содержанию
В конечном итоге самая неприятная правда — более безопасный спутник, чем приятная ложь. Теодор Рузвельт Щелкните, чтобы написать твит
Только молчание сообщает правду, как она есть.Ошо
Чем дальше общество удаляется от истины, тем больше оно будет ненавидеть тех, кто ее говорит. Джордж Оруэлл
То, от чего мы решаем бежать, — правда. Когда вы извиняетесь, вы убегаете от правды. Дэвид Гоггинс
Чтобы быть эффективной, правда должна проникать, как стрела, и это, скорее всего, повредит. Вэй Ву Вэй
Единственный способ сказать правду — это сказать ее с добротой. Слышны только слова любящего мужчины.Генри Дэвид Торо Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Если вы ищете правду, то то, чего вы не знаете, важнее, чем вы знаете. Джордан Петерсон
Я вырвал себя из безопасного комфорта уверенности через мою любовь к истине; и правда вознаградила меня. Симона де Бовуар
Я был слишком влюблен в истину, чтобы когда-либо оплакивать утраченные иллюзии. Симона де Бовуар (Расцвет жизни)
Если вы хотите увидеть правду, не придерживайтесь мнения за или против.Ошо
Правда может быть где-то там, но ложь у вас в голове. Терри Пратчетт
Присутствие тех, кто ищет истину, бесконечно предпочтительнее присутствия тех, кто думает, что нашел ее. Терри Пратчетт
Это очень весело, если вы полностью отвергли все, что сказал человек. Потому что тогда вы стоите один; когда вы сами узнаете, это будет достоверно, реально, верно, не зависимо от какого-либо профессора, психолога или аналитика.Джидду Кришнамурти
Сказать правду и заставить кого-то плакать лучше, чем солгать, чтобы рассмешить кого-то. Пауло Коэльо Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Я говорю правду, не столько, сколько хотел бы, но столько, сколько я осмелился; и я осмеливаюсь немного больше, когда становлюсь старше. Мишель де Монтень
Истина сделает вас свободными. Но не раньше, чем с вами покончено. Дэвид Фостер Уоллес (Бесконечная шутка)
Никогда не было человека, обладающего полной искренностью, который не двигал бы других.Никогда не было человека, который не был искренним и мог бы тронуть других. Mencius
Никогда не бойтесь поднять голос за честность, правду и сострадание против несправедливости, лжи и жадности. Если бы люди во всем мире… сделали бы это, это изменило бы землю. Уильям Фолкнер
Путь, ведущий к истине, усеян телами невежественных людей. Миямото Мусаси
Нет ничего важнее правды, по сравнению с ней все остальное имеет второстепенное значение.Фридрих Ницше
Те, кто не смог продвинуться к истине, упустили цель жизни. Будда
Если вы не можете найти истину прямо там, где находитесь, где еще вы надеетесь найти ее? Dogen
Что такое правда?
Перейти к содержанию
Истина подобна льву; вам не нужно его защищать. Отпустите его; он будет защищаться. Августин Гиппопотам Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Правда: что-то трудно сказать и трудно скрыть.Пауло Коэльо
Правда — это то, что горит. Он сжигает мертвую древесину. И люди не любят сжигать мертвую древесину, часто потому, что она на 95 процентов состоит из мертвой древесины. Джордан Петерсон
Правда молчит. Истина не приходит на словах. Это то, что я просто знаю, это то, что я могу чувствовать без слов, и это называется безмолвным знанием. Дон Мигель Руис
Ищете известные цитаты правды или автора? Посмотрите на те, что написаны Ганди, Шекспиром, Аврелием, Эйнштейном и т. Д.
Если вы говорите правду, вам не нужно ничего вспоминать. Марк Твен Щелкните, чтобы написать твит
Это самое героическое, что мы можем сделать сейчас: смотреть правде в глаза. Санса Старк (Игра престолов)
Все истины легко понять, когда они открыты; дело в том, чтобы их обнаружить.Галилео Галилей
Молчание превращается в трусость, когда обстоятельства требуют сказать всю правду и действовать соответственно. Махатма Ганди
Глубоко прожитая личная жизнь всегда расширяется в истины, выходящие за пределы самой себя. Анаис Нин
Говорите то, что мы чувствуем, а не то, что мы должны говорить. Уильям Шекспир (Король Лир)
О, пока жив, говори правду и позор Дьявола! Уильям Шекспир
Вы должны начать с истины.Правда — это единственный способ добраться куда угодно. Потому что любое принятие решений, основанное на лжи или незнании, не может привести к хорошему выводу. Джулиан Ассанж
Я просто говорю правду, а говорить правду — это безумие в мире, полном лжи. Канье Уэст
Я надеюсь, что настоящая любовь и правда в конце концов сильнее любого зла или несчастья в мире. Чарльз Диккенс
Нет правды, только моменты ясности, переходящие в ответы.Мишель де Монтень
В нашей борьбе за свободу правда — единственное оружие, которым мы обладаем. 14-й Далай-лама
Я стремлюсь просто служить истине и справедливости со своими слабыми способностями, рискуя никому не угодить. Альберт Эйнштейн
Первое и последнее, что требуется от гения, — это любовь к истине. Иоганн Вольфганг фон Гете
Вам не нужно рассказывать все, что вы знаете, но пусть то, что вы говорите, будет правдой, как вы ее понимаете.Майя Анжелу
Не обращайте внимания на его внешний вид; брать все на улики. Нет лучшего правила. Чарльз Диккенс
Мы всегда должны давать время, чтобы пройти, потому что время раскрывает правду. Сенека
Истина с заглавной буквы — это жизнь перед смертью. Дэвид Фостер Уоллес (См. Также: This Is Water, sloww.co)
Если вы хотите быть настоящим искателем истины, вам необходимо хотя бы раз в жизни сомневаться, насколько это возможно, во всем.Рене Декарт
Никого не ненавидят больше, чем того, кто говорит правду. Платон
Вы отправляетесь в отдаленные уголки земли, чтобы найти истину, но правда не за горами, здесь! Джидду Кришнамурти
Платон — мой друг, Аристотель — мой друг, но мой лучший друг — это правда. Исаак Ньютон
Я за правду, кто бы ее ни говорил. Я за справедливость, независимо от того, за или против. Малькольм X
Живите своей жизнью в правде и справедливости, терпеливо относясь к тем, кто не является ни правдой, ни справедливостью.Марк Аврелий
Короткие цитаты правды
Перейти к содержанию
Однострочные, короткие цитаты правды, высказывания, мысли и подписи к вашей биографии, социальный статус, разговор с самим собой, девиз, мантра, знаки, плакаты, обои , фоны.
Истина — это бездорожье. Джидду Кришнамурти Щелкните, чтобы написать твит
Истина сама по себе награда. Платон
Молчание кричит правду. Габби Бернштейн
Истина требует уязвимости.Император-стоик
Да будет правда твоей броней. Император-стоик
Если есть сомнения, скажите правду. Марк Твен
Ищите истину, и вы найдете путь. Фрэнк Слотер
Говорите всю правду, но говорите с уклоном. Эмили Дикинсон
Истина осознается в глубокой незащищенности. Джидду Кришнамурти
Только истина дает силу. Свами Вивекананда
Истине не нужен цвет; красота, без карандаша.Уильям Шекспир
Я утверждаю, что любая правда является моей собственностью. Сенека
Ваш разум говорит иллюзии. Ваше сердце шепчет правду. Максим Лагасе
Долг молодежи — бороться с коррупцией. Курт Кобейн
Логическая достоверность не является гарантией истины. Дэвид Фостер Уоллес
У нас есть искусство, чтобы не умереть от правды. Фридрих Ницше
Истина не имеет ничего общего с верой.Джидду Кришнамурти
Истинное должно быть бесконечным и вечным. Свами Вивекананда
В горы истины никогда не лезешь напрасно. Фридрих Ницше
В пространстве не-ума истина нисходит, как свет. Ошо
Истина должна ослеплять постепенно, иначе каждый человек ослепнет. Эмили Дикинсон
Подружитесь с правдой и сделайте ее своим союзником во всем. Император-стоик
Слушать правду — это начало нового пути.Ошо
Говорить правду во времена всеобщего обмана — это революционный акт. Неизвестно (См. Также: источник на сайте quoteinvestigator.com)
Вдохновляющие цитаты истины
Перейти к содержанию
Шагните в вашу подлинную правду, потому что ваша правда осветит мир. Gabby Bernstein Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Если нам не стыдно об этом думать, нам не должно быть стыдно сказать это. Марк Туллий Цицерон
Окончательная проверка того, что означает истина, — это поведение, которое она диктует или вдохновляет.Уильям Джеймс
Провозглашайте правду и не молчите из страха. Екатерина Сиенская
Правда в том, что у вас нет жизни, вы есть жизнь. Экхарт Толле
Никогда не игнорируйте важную истину только из-за объема работы, которая потребуется, чтобы принять ее. Джеймс Клир
Если тебе страшно, ты на берегу. Если вы смелы, вы попали в реку. Максим Лагасе
Простой шаг смелого человека — не участвовать во лжи.«Одно слово правды перевешивает мир». Александр Иванович Солженицын
Любить истину ради истины — главная составляющая человеческого совершенства в этом мире и зародыш всех других добродетелей. Джон Локк
Не бойтесь искать Истину даже в аду. Свами Вивекананда
Даже в литературе и искусстве ни один человек, заботящийся об оригинальности, никогда не будет оригинален: тогда как если вы просто попытаетесь сказать правду (не заботясь о двух пенсов, как часто это говорилось раньше), вы это сделаете девять раз. из десяти, стать оригинальным, даже не заметив этого.К.С. Льюис
Единственная причина, по которой я добился успеха, — это то, что я пошел к истине. Каким бы болезненным и жестоким это ни было, это изменило меня. Это позволило мне стать тем, кем я являюсь сегодня. Дэвид Гоггинс
Они узнали, что акт насилия — это акт слабости, и что сила духа заключается в том, чтобы твердо держаться истины. Урсула К. Ле Гуин (Глаз цапли)
Важно не открытие, а поиск, это преданность, с которой крутят колесо молитв и писаний, постепенно открывая истину. .Если бы эта машина сразу же сообщила вам правду, вы бы ее не узнали. Урсула К. Ле Гуин
Я знаю, что только истина дает жизнь, и только движение к реальности не сделает нас сильными, и никто не достигнет истины, пока он не станет сильным. Свами Вивекананда
Истина проста. Очень просто — настолько просто, что это может понять ребенок. На самом деле настолько простой, что это может понять только ребенок. Если вы снова не станете ребенком, вы не сможете этого понять.Ошо
Не идите по чьим-либо следам. Истину нельзя позаимствовать, равно как и путь, по которому прошел кто-то другой. Ошо
Хотите больше вдохновляющих тем? Пожалуйста, ознакомьтесь с этими положительными и обнадеживающими высказываниями
См. Также: Живите своей правдой: 7 мощных уроков (wakeupcloud.com, Анри Юнттила)
Смешные правдивые высказывания
Перейти к содержанию
Если вы хотите говори людям правду, рассмеши их, иначе они тебя убьют.Оскар Уайльд Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Истина — хулиган, которого мы все притворяемся, что любим. Грегори Дэвид Робертс
Иногда люди задают вам вопрос глазами, умоляя вас не говорить им правду. Нассим Николас Талеб
Каждый раз, когда нажимают на ваши кнопки, вы как большое зеркало показываете собственное лицо. Пема Чёдрон
Как бы мало ни было правда, предложение всегда превышало спрос.Джош Биллингс
Человек меньше самого себя, когда говорит от себя. Дайте ему маску, и он скажет вам правду. Оскар Уайльд
Весь день я тренировался думать, понимать, критиковать, знать себя; Я искал абсолютную истину: эта озабоченность не совсем способствовала вежливому разговору. Симона де Бовуар (Воспоминания о доброй дочери)
Удивительно, сколько паники может распространить один честный человек среди множества лицемеров.Томас Соуэлл
Глубокие истины
Перейти к содержанию
Празднование — моя религия, любовь — мое послание, молчание — моя правда. Ошо Щелкните, чтобы написать твит
Люди обычно шепчутся, когда говорят правду, и повышают голос, когда лгут. Нассим Николас Талеб
Нет вечных фактов, как нет абсолютных истин. Фридрих Ницше
Не тогда, когда правда грязна, а когда она неглубокая, любящий знания не желает ступать в ее воды.Фридрих Ницше
Мать всех истин: нет ничего. Капил Гупта
Истина неделима, поэтому она не может распознать себя; любой, кто хочет признать это, должен быть ложью. Франц Кафка
Люди ищут истину, группы ищут консенсуса. Naval Ravikant
Если вы стремитесь к истине, вы должны отказаться от тех ценностей, которые основаны на чувствах и удовлетворении, на страсти и недоброжелательности, собственничестве и жадности.Джидду Кришнамурти
Только совершенно непостоянный, совершенно неопределенный ум может обнаружить истину, потому что истина не статична. Джидду Кришнамурти
Если я хочу узнать, что такое истина, не зная, что это такое, я должен уметь видеть, что ложно. Джидду Кришнамурти
Истина может сбивать с толку. Это может потребовать некоторой работы. Это может показаться нелогичным. Это может противоречить глубоко укоренившимся предрассудкам. Это может не соответствовать тому, что мы отчаянно хотим быть правдой.Но наши предпочтения не определяют, что правда. Карл Саган
Я чувствую себя в безопасности среди моих врагов, потому что правда всемогуща и восторжествует. Sojourner Truth
Если преступление исходит из истины, лучше, чтобы оно явилось, чем сокрытие истины. Томас Харди
Вы никогда не найдете истину на вершине горы. По пути наверх вы увидите проблеск. Максим Лагасе
Правда, сказанная раньше времени, опасна.Mencius
Страх — это естественная реакция на приближение к истине. Pema Chödrön
В ванне истории правду сложнее удержать, чем мыло, и ее гораздо труднее найти. Терри Пратчетт
Факт может быть неправдой, а правда не может быть фактом. Харуки Мураками (Хроники заводных птиц)
Один безошибочный признак любви к истине — не принимать никаких предложений с большей уверенностью, чем те доказательства, на которых они построены.Джон Локк
Защита правды — это не то, что делают из чувства долга или для того, чтобы развеять комплексы вины, это само по себе награда. Симона де Бовуар
Лучше соглашаться с истиной, чтобы победить мнение, чем соглашаясь с мнением, чтобы быть побежденным истиной. Эпиктет (Энхиридион)
Если ты ищешь Истину, ты навсегда останешься один. […] У вас не будет долгих разговоров. Вы будете чувствовать себя не на своем месте в этом мире.Вы будете стоять красным пятном на фоне бледного неба (И маяком на бескрайнем горизонте). Капил Гупта
Честность по большей части менее выгодна, чем нечестность. Платон
Люди не запрограммированы на истину. Они запрограммированы на выживание. Тибо
Мудрые истины
Перейти к содержанию
Чтобы сказать правду, не нужно много слов. Вождь Джозеф (пословица коренных американцев) Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Сегодня я склонился к правде, чтобы быть добрым, и я не сожалею, потому что я гораздо увереннее в том, что добро, чем в том, что правда.Роберт Браулт
Убеждения — более опасные враги истины, чем ложь. Фридрих Ницше
Истина всегда несет в себе двусмысленность слов, используемых для ее выражения. Фрэнк Герберт
Истина без любви — жестокость, а любовь без правды — лицемерие. Уоррен Вирсбе
Если вам нужна правда, не верьте никому на слово. Принимайте только науку, разум и прямой опыт. Начните с твердой почвы. Внимательно относитесь к каждому шагу.Морской Равикант
Вся правда проходит три стадии. Во-первых, это высмеивают. Во-вторых, ему категорически противятся. В-третьих, это считается самоочевидным. Артур Шопенгауэр
Вы можете найти истину с помощью логики, только если вы уже нашли истину без нее. Г.К. Честертон
Когда вы стоите перед выбором между вежливостью и честностью, вы ошибаетесь на стороне истины. Лучше быть недолюбленным, но уважаемым, чем нравиться, но не уважать.В конечном счете, люди, которым мы доверяем больше всего, — это те, у кого хватает смелости быть искренними. Адам Грант
У занятого человека нет времени на правду. Мудрец посвящает этому свою жизнь. Максим Лагасе
Уязвимость звучит как правда, а ощущается как храбрость. Правда и смелость не всегда удобны, но они никогда не являются слабостью. Брене Браун
Честный человек иногда повторяется. Лжец всегда может найти неожиданный новый ракурс.Истина похожа на себя. Император-стоик
Не продолжайте искать истину, просто откажитесь от своего мнения. Sengcan
У маленькой истины есть ясные слова; великая истина хранит великое молчание. Рабиндранат Тагор
Если все так говорят, это либо неправильно, либо бесполезно. Свен Шнидерс
Истина стучится в дверь, и вы говорите: «Уходи, я ищу правду», и она уходит. Непонятно.Роберт М. Пирсиг
Ты сам себе учитель. Исследуй себя, чтобы найти истину — внутри, а не снаружи. Знать себя — это самое важное. Аджан Ча
Истина, безусловно, освобождает, но правда должна быть вашей собственной. Только тогда он освобождает. Ошо
Что же такое правда? Подвижное множество метафор, метонимий и антропоморфизмов: короче говоря, совокупность человеческих отношений, которые были поэтически и риторически усилены, переданы и приукрашены и которые после долгого использования кажутся людям фиксированными, каноническими и привязка.Истины — это иллюзии, которые мы забыли, это иллюзии — это метафоры, которые устарели и лишились чувственной силы. Фридрих Ницше
Мы никогда не ошибаемся определенно, мы можем только быть уверены, что ошибаемся. Ричард Фейнман
Истина — это не безопасность, а убежище. Истина — освободитель, сметающий все убежище и безопасность. Джидду Кришнамурти
Часть 1. Чем ближе вы к истине, тем тише внутри вы становитесь.Навал Равикант
Часть 2. И чем тише станешь, тем легче увидеть правду. Кунал
Что верно, то верно независимо от региона, культуры, планеты, галактики или измерения. Джед МакКенна
Часть 3. Заключение
Перейти к содержанию
Никогда не предполагайте, что вы достигли истины. Не претендуйте на знания. Не делайте никаких выводов или оценок относительно истины. Как только вы это сделаете, ваше падение гарантировано.Каждый раз, когда вы представляете, что знаете что-то, вы перестаете быть открытыми для живого исследования. Вы закрыли дверь и перекрыли доступ к дыхательной истине. Муджи Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Призыв к действию: Посмотрите, как найти правду — Муджи (видео на YouTube от London Real)
Надеюсь, вам понравились эти вдохновляющие цитаты правды. Если да, поделитесь ими с другом сегодня же!
Автор Биография
Максим Лагасе начал собирать котировки в 2004 году после того, как потерял свою девушку в автокатастрофе.
В поисках смысла он погрузился в мир самосовершенствования, психологии и трейлраннинга. Его целью было понять свою боль, свою депрессию, свои страхи, отсутствие мотивации и вдохновения.
Книги, блоги, цитаты и природа стали его путеводителем.
Он получил степень инженера по программному обеспечению в 2007 году в Высшей технологической школе Монреаля. Он также учился в Гонконгском политехническом университете. Несколько лет спустя он запустил свой первый веб-сайт, чтобы поделиться своей страстью к цитатам.
Максим — отец двоих детей, INFJ, а также любит бегать. Его лучший 5 км — 17 минут 41 секунда, а его лучший марафон (42 км) — за 3 часа 33 минуты 11 секунд (с набором высоты 1800 метров).
Другие известные интересы Максима — здоровье (психическое и физическое), медитация, питание, бананы, поисковая оптимизация, человеческий потенциал, образование, обучение, продуктивность и минимализм.
Наконец, он (очень) далек от совершенства.
Вы можете найти его в Twitter, Pinterest, LinkedIn, Quora, Strava, Sportstats, Instagram, Facebook, YouTube.
Дата создания
18 октября 2019 г.
Последнее обновление
14 июля 2021 г.
Заявление об ограничении ответственности : Эта статья может содержать партнерские ссылки на книги и продукты, которые мне нравятся. Если вы решите перейти по ссылке и совершить покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо.
Правда. Кристи, Роберт, сост. 1887. Притчи, изречения и фразы для всех возрастов
Маленькая правда заставляет всю ложь пройти. итальянский.
1
Мужчина за то, что ему сказали правду, благодарит вас в первый раз, голосует за вас скучно во второй и ссорится с вами в третий. Пуансон.
2
Об этом никогда особо не говорят, но в этом есть доля правды. итальянский.
3
Тысяча вероятностей не составляют одну истину. итальянский.
4
Говорящий правду обнаруживает, что двери для него закрыты.
5
Прежде всего, вещи всегда говорят правду. Haliburton.
6
Неправда все, что сказано. Доктор Джонсон.
7
Все люди от природы имеют некоторую любовь к истине.
8
Не всегда следует говорить правду.
9
Как черепаха для своей половинки.
10
Так же истинно, как Бог на Небесах.
11
Как сталь.
12
Верно, как циферблат, обращенный к солнцу.
13
Лучше страдать за истину, чем процветать за счет лжи. датский.
14
Между спорами и спорами истина теряется. Немецкий.
15
Купи правду и не продавай. Библия.
16
Из-за слишком долгих споров истина потеряна.
17
Нельзя говорить всю правду. итальянский.
18
Лицом к лицу выходит правда.
19
Справедливая осень, правда и дневной свет.
20
От дурака и пьяницы вы можете узнать правду. Новогреческий.
21
Велика истина и могущественнее всего. Библия.
22
Он должен внимательно следить за тем, кто говорит правду. датский.
23
Тот, кто не говорит мне правду, не верит мне, когда я говорю правду.
24
Тот, кто слишком близко следует за истиной, получит грязь в лицо.
25
Тот, кто скрывает полезную истину, одинаково виновен с пропагандистом вредоносной лжи. Августин.
26
Тот, кто не говорит полностью правду, предатель ее. латиница.
27
Если это не так, то должно быть. итальянский.
28
Если мы отвергаем истину, мы запечатываем нашу собственную погибель. Дж. М. Мейсон.
29
Слишком много споров теряет истину. Французский.
30
По правде говоря прав. Турецкий.
31
Разве истину не лучше изгнать из девяти городов? Турецкий.
32
Невозможно грешить против милосердия, если мы не против истины.
33
Это правда, что говорят люди.
34
Истина злит человека. итальянский.
35
Чтобы похоронить правду, нужно много совков земли. Немецкий.
36
Нет преступления хуже, чем нарушение правды. Доктор Джонсон.
37
Никто, кроме дурака, не скажет неприятную правду. Драйден.
38
Не все, что правда, нужно говорить. португальский.
Правда и честность не нуждаются в громких протестах.
60
Правда и масло всегда выходят на поверхность. испанский, португальский.
61
Истина порождает ненависть. латиница.
62
Истина никогда не может быть подтверждена в достаточной степени, Хотя сомнения когда-либо спали. Шекспир.
63
Истина побеждает все. латиница.
64
Правда ползет не по углам. Немецкий.
65
Истина, сокрушенная на землю, воскреснет, Вечные годы Бога принадлежат ей; Но заблуждение, ранен, корчится от боли, И умирает среди своих прихожан. Брайант.
66
Правда боится цветов.
67
Истина находит врагов там, где их нет.
68
Правда не находит убежища. Немецкий.
69
Истина навсегда на эшафоте, Неправильно навсегда на престоле. Лоуэлл.
70
Истина дает короткий ответ; ложь идет кругом. Немецкий.
71
Истина дает крылья силе. Девиз ирландского графа Бельведера.
72
У Истины красивое лицо, но порванная одежда. Немецкий.
73
Правда ненавидит задержки. Сенека.
74
Истина всегда имеет твердое дно.
75
У истины грудь тихая. Шекспир.
76
Несвоевременная правда так же плоха, как и ложь. Немецкий.
77
Истина — это средство, а не цель.
78
Истина превыше всего, хотя правда не всегда приемлема. Ганс Андерсен.
79
Истина всегда проста. Софокл.
80
Правда всегда странна, страннее вымысла. Байрон.
81
Истина не боится ничего, кроме сокрытия.
82
Истину так же невозможно испачкать внешним прикосновением, как солнечным лучом. Милтон.
83
Правда лучше золота. арабский.
84
Правда — горькая еда. датский.
85
Истина — дочь Бога. испанский.
86
Истина тяжелая, поэтому немногие могут ее вынести. Еврейский.
87
Слишком много споров теряет истину. голландский.
88
Истина сильна и восторжествует. латиница.
89
Истина не является истиной для лжи. Бенджамин Дизраэли.
90
Правда страннее вымысла.
91
Истина — лучший защитник.
92
Правда — это дубинка, которая сбивает и убивает всех. Французский.
93
Истина — дочь времени. немецкий, голландский.
94
Истина — основа всех знаний и цемент всех обществ. Драйден.
95
Истина — это самое высокое, что можно сохранить. Чосер.
96
Истина — источник героической добродетели. Пиндар.
97
Истина — это вода жизни. Немецкий.
98
Истина остается истиной до конца расплаты. Шекспир.
99
Сама истина течет в вине. ( In vino veritas.)
100
Истина не знает страха, Хотя хвала, заработанная без нее, покупается слишком дорого. Скглеромания.
101
Истина лежит на дне колодца.
102
Истина, подобная солнцу, скрывается за пределами видимости, но в отличие от солнца только на время.
103
Истина все упрощает. Шекспир.
104
Истина заставляет дьявола краснеть.
105
Правда делает язык умным. Немецкий.
106
Истину можно винить, но ее нельзя стыдить.
107
Истина может быть подавлена, но не задушена. Немецкий.
108
Истина может томиться, но никогда не погибнет. итальянский.
109
Истина иногда может исходить из уст дьявола.
110
Истина должна быть приправлена, чтобы сделать ее вкусной. датский.
111
Истине не нужна память.
112
Истине нужно не много слов, а ложная история, большая преамбула.
113
Истина никогда не боится расследования.
114
Истина никогда не стареет.
115
Истина никогда не погибнет. Сенека.
116
Истина никогда не была в долгу перед ложью. Янг.
117
Истина не ищет угла. латиница.
118
Истина сияет ярче, облаченная в стихи. Свифт.
119
Истина не всегда должна открываться.
120
Истина тянется, но не ломается. Дон Кихот.
121
Истина остается истиной до конца расплаты.
122
Истина иногда вырывается разблокированной для.
123
Истина и розы окружены шипами.
124
Лучшее украшение истины — нагота.
125
Плащ правды часто полон лжи.
126
Слишком тонкая истина — это тонкая глупость.
127
То, что правда, не всегда возможно.
128
Когда гнев ослепляет глаза, правда исчезает.
129
Когда вам нужно обмануть мир, говори правду. Бисмарк.
130
Кто бы ни знал, что истина ухудшается в свободном и открытом столкновении? Милтон.
131
12 замечательных поговорок о печенье с предсказаниями, которые всегда сбываются
Все они знакомы, Fortune Cookies. Всякий раз, когда кто-то получает таинственное печенье, он захочет узнать, какие секреты он хранит.И в наши дни эта загадка выросла, потому что вы можете поместить свой собственный текст и цитаты внутрь восхитительного печенья. Поскольку вы хотите быть оригинальными в своих текстах и, возможно, ищете тексты, которые всегда сбываются, мы дадим вам несколько текстов, которые всегда сбываются.
«Когда я отчаиваюсь, я вспоминаю, что на протяжении всей истории путь истины и любви всегда побеждал. Были тираны и убийцы, и какое-то время они могут казаться непобедимыми, но в конце концов они всегда падают. Думай об этом — всегда. — Махатма Ганди
«Человек меньше себя, когда говорит от себя. Дайте ему маску, и он скажет вам правду ». — Оскар Уайльд
«То, что вы делаете для себя, исчезает, когда вас нет, но то, что вы делаете для других, остается вашим наследием». — Калу Ндукве Калу
«Лучший способ узнать, можно ли кому-то доверять, — это довериться им». — Эрнест Хемингуэй
«Все, что мы слышим, — это мнение, а не факт. Все, что мы видим, — это перспектива, а не правда. — Марк Аврелий
«Люди часто утверждают, что жаждут истины, но им редко нравится вкус, когда она подается». — Джордж Р.Р. Мартин
«Мы живем в эпоху, когда ненужные вещи являются нашей единственной потребностью». — Оскар Уайльд
«Мыслитель рассматривает свои действия как эксперименты, а вопросы — как попытки что-то выяснить. Успех и неудача для него — это прежде всего ответы ». — Фридрих Ницше
«Истина никогда не вредит справедливому делу.» — Махатма Ганди
« Три вещи, которые нельзя скрыть надолго: Луна, Солнце и Истина ». — Гаутама Будда
«Истинный характер человека проявляется, когда он пьян». — Чарли Чаплин
«Наша самая настоящая жизнь — это когда мы находимся во сне наяву». — Генри Дэвид Торо
Чтобы получить больше цитат об истине и многое другое, взгляните на источник этих цитат. Источник: Goodreads.com
Цитаты из печенья с предсказанием
Наши файлы cookie с предсказанием могут быть заполнены вашими личными цитатами.Вы можете поместить каждое сообщение, которое только можете представить, в файл cookie, и это будет иметь отличный эффект, идеально подходящий для многих случаев, таких как раздача подарков на мероприятии.
Подробнее о персонализированных файлах cookie Fortune »
Правдивость | SkillsYouNeed
Общество, особенно западное, высоко ценит истину.
Истина — основа честного и справедливого общества. В суде мы требуем, чтобы свидетели дали клятву говорить « правду, всю правду и ничего, кроме правды, », потому что только так можно добиться правосудия.
Большинству современных религий тоже есть что сказать по этому поводу, и очевидно, что они высоко ценят принцип правдивости.
Но является ли правдивость устаревшим принципом в наше время или она все еще имеет ценность?
Три вещи нельзя долго скрывать: солнце, луну и истину.
— Будда
Я путь, правда и жизнь
— Иисус Христос
Два типа истины
Есть два аспекта правдивости: быть верным себе и быть верным другим.
Это не совсем одно и то же, хотя они тесно связаны. Шекспир, например, предположил, что тот, кто верен себе, вряд ли окажется лживым по отношению к другим.
Твое собственное «я» должно быть правдой, и из этого должно последовать, как ночь за днем, что ты не сможешь лгать ни одному человеку.
— Уильям Шекспир
Правдивые люди будут:
Разобраться в себе , и знать свои сильные и слабые стороны.Они не будут обманывать себя своими успехами или неудачами;
Представьте себя так, чтобы показать, кто они на самом деле. Их репутация будет основана на том, кем они являются, и в публичной или частной жизни они останутся такими же;
Выполнять взятые на себя обязательства или обещания;
Будьте точны в своих описаниях себя или других , чтобы они не вводили других в заблуждение.
Важность истины
Истина важна как для нас как отдельных людей, так и для общества в целом.
Как личности быть правдивым означает, что мы можем расти и взрослеть, извлекая уроки из своих ошибок.
Для общества правдивость создает социальные связи, а ложь и лицемерие разрушают их.
Если вы сомневаетесь в этом, подумайте, что произойдет, когда вы узнаете, что кто-то солгал вам. Вы чувствуете себя менее склонным доверять им в следующий раз, а также менее склонны доверять другим людям в целом.
Всегда ли правильно не говорить правду?
Если бы я написал всю правду, которую знал за последние десять лет, сегодня около 600 человек — включая меня — гнили бы в тюремных камерах от Рио до Сиэтла.Абсолютная правда — очень редкий и опасный товар в контексте профессиональной журналистики.
Хантер С. Томпсон
Есть два возможных способа не говорить правду: не предоставлять никакой информации и предоставлять ложную информацию.
Во-первых, не нужно всем рассказывать. Чрезмерное раскрытие личной информации не приветствуется, даже если это правда. Контекст имеет первостепенное значение, и вы должны учитывать, нужно ли людям и / или хотят ли они знать.
Иногда лучше что-то не говорить.
Вы также должны иметь возможность хранить молчание, если кто-то доверился вам и попросил вас больше не делиться этой информацией.
В этих обстоятельствах, следовательно, уместно не говорить правду о всех .
Однако, правильно ли предоставлять ложную информацию или ложь?
Является ли ответ « right » ответом на вопрос «» Моя задница выглядит большой в этом? » «когда-нибудь» да «?
Ну, может быть, в раздевалке, до того как купят « этот ».А может и нет. Правдивый человек очень тщательно подумает о правильном ответе на этот вопрос.
Правдивость важна, но она не причиняет вреда другим. Правдивость и такт должны идти рука об руку, потому что в противном случае правда может быть неприемлема для тех, кто ее слышит.
И рассмотрим государственного агента. Возможно, им придется солгать или притвориться тем, кем они не являются, ради общего блага. Но они могут оставаться верными себе, если верят в важность большего блага.В какой момент правда становится более важной?
Это вопрос личной совести.
Истина редко бывает чистой и никогда не бывает простой.
Оскар Уайльд
Итак, есть некоторые обстоятельства, при которых ложь может быть приемлемой или необходимой.
Однако неприемлемо лгать, чтобы выглядеть лучше или избежать неприятностей, которые вы навлекли на себя.
Если вы лжете о себе или во избежание неприятностей, и люди узнают об этом, они вряд ли вам снова поверят.
В поисках баланса
Как и в случае со многими другими качествами, вам нужно найти баланс в правдивости: не переоценивать и не преуменьшать ни свои достоинства, ни свои слабости.
Делать вид, что вы в чем-то менее хороши, чем вы есть, так же плохо, как и преувеличивать свои способности.
Как учить детей истине
Учить детей правдивости сложно.
Вы хотите, чтобы они поняли, что важно говорить правду.Но если они скажут вам, что рисовали на стене, вы очень рассердитесь. Следовательно, есть серьезный стимул солгать и сказать, что это их брат или сестра или посетитель.
Поэтому вам, возможно, придется подумать об их стимулах к признанию и убедиться, что они понимают ценность, которую вы придаете правдивости. Вам нужно будет убедиться, что вы продемонстрируете это, а не просто скажете это, тем или иным образом вознаграждая за правду, даже если вам все равно нужно наказать за исходный проступок.
Пример
Джо и ее дети помогали разбирать шкаф для пожертвований в школе. Там были маленькие игрушки, которые очень понравились детям. Джо сказал им оставить игрушки в покое, потому что они принадлежали школе.
По дороге домой Джо обнаружила, что оба ребенка что-то взяли из коробки. Она спросила, сделали ли они это. Оба отрицали это. «Не желая давать им неправильный стимул», — подумал Джо, а затем сказал:
.
« Если я обнаружу, что вы что-то взяли, я разозлюсь.Но если вы солгаете мне, а потом я обнаружу, что вы солгали, я буду очень, очень сердит. Вы что-то взяли? ”
Оба ребенка признались, что сделали это. Джо объяснила, что это была кража, но, поскольку они сказали ей правду, она дала им выбор: они могли либо вернуть игрушки, которые они забрали, либо они могли заменить каждую игрушку другой из дома. Оба ребенка предпочли это сделать.
Дополнительная литература по навыкам, которые вам нужны
Руководство по жизненным навыкам: хорошо жить, жить этично
Очень важно заботиться о своем физическом и психическом здоровье.Однако этого недостаточно. Известная иерархия потребностей Маслоу предполагает, что большинству из нас нужно нечто большее.
Запеченная рыба в яично-сырном суфле На мой взгляд, этот рецептов приготовления рыбы один из самых оптимальных. Он совсем незамысловатый и ингредиенты доступные. Рыба запеченная яично-сырном суфле получается достаточно сочная, нежная и …
На мой взгляд, этот рецептов приготовления рыбы один из самых оптимальных. Он совсем незамысловатый и ингредиенты доступные. Рыба запеченная яично-сырном суфле получается достаточно сочная, нежная и сытная.
Такая рыба хорошо сочетается с соусом тартар и овощными салатами.
Необходимые ингредиенты:
700 г филе рыбы (у меня минтай)
200 г твердого сыра
6 яиц
120 г панировочных сухарей
60 г подсолнечного масла
соль
черный молотый перец
приправы к рыбе (по желанию)
Способ приготовления
Рыбное филе обмойте. Аккуратно выжмите лишнюю жидкость – важно, чтобы рвба не была водянистая.
Нарежьте филе на кусочки средней величины.
К панировочным сухарям добавьте специи, хорошо размешайте. Обваляйте каждый кусочек рыбы в данной смеси.
Сковороду разогрейте, влейте немного растительного масла. На среднем огне с открытой крышкой поджарьте рыбу с одной стороны в течении 4-5 мин. Затем переверните и жарте солько же с другой стороны.
Яйца взбейте венчиком.
Сыр натрите на средней или мелкой терке.
Добавьте сыр к яйцам, тщательно перемешайте.
Кусочки рыбы плотно выложите в форму для выпекания.
Залейте рыбу яично-сырной смесью, равномерно распределив ее по всему объему формы.
Духовку разогрейте до 180 град. Поместите форму внутрь. Запекается рыба в сырном суфле около 20-25 минут.
Готовое блюдо можете украсить зеленью, дайте немного остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
7 в ответ на “Запеченная рыба в яично-сырном суфле”:
Оставить комментарий
Как приготовить рыбу судак по простому пошаговому рецепту с фото
Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Ирина Рогозина
Эта статья расскажет вам, как приготовить рыбу судак в обычных домашних условиях. Внимательное прочитав все рекомендации, вы научитесь правильно обрабатывать свежую рыбу и познакомитесь с интересной технологией приготовления судака, которая включает в себя сначала обжарку, а затем запекание. Помимо прочего, вы откроете для себя простой рецепт сливочного соуса, который очень удачно сочетается с этой хищной рыбой.
Кухонная техника и утварь: плита с духовкой, кухонные весы и другие мерные принадлежности, сковорода большого диаметра, форма для запекания с высокими бортами, несколько вместительных мисок, терка с крупными зубцами, деревянная лопатка, бумажные полотенца.
Вот так просто можно приготовить очень аппетитное и ароматное блюдо из судака. Как вы сами можете убедиться, для изготовления шикарно выглядящего и очень вкусного сытного блюда не нужны дорогостоящие продукты или высокие навыки кулинара. Особый интересный вкус данной рыбе придает сливочный соус, описанный в рецепте. Однако, если вы знаете секреты приготовления другого, достойного внимания соуса, тогда обязательно расскажите о нем в комментариях. Приятного аппетита!
Ингредиенты
компоненты
пропорции
судак
500 г
сливки (жирностью 20%)
300 мл
сыр
100 г
куриное яйцо
1 шт.
поваренная соль
по желанию
пшеничная мука (для панировки)
50-100 г
молотый черный перец
по желанию
растительное масло
30-50 мл
зелень петрушки и укропа
1 по веточке
сливочное масло
30-50 г
Время приготовления:
45 минут
Последовательность приготовления
Раскладываем судака по тарелкам, а затем обильно присыпаем его измельченной зеленью петрушки и укропа.
Видеорецепт приготовления
Просмотрев этот видеоролик, вы познакомитесь с тонкостями и нюансами быстрого и легкого приготовления судака.
Другие рецепты
Треска, запеченная под сырным соусом — Рецепты халяль
Запеченная с пастой и луком под горчично-сырным соусом треска, декорированная креветками, петрушкой и лимоном
Вкус горчично-сливочный. Аромат рыбы и жареного лука
Способ приготовления: нарезать + смешать + запекать
Основная бытовая техника: духовой шкаф
Основная кухонная утварь: доскам+ нож, дуршлаг, кастрюля (0,5-1 л), керамический лоток / форма для запекания (глубокая)
Основные продукты: треска, сыр, майонез
Время готовки: 1 час+
Уровень сложности: средний
Тип блюда: основное блюдо
Ингредиенты
Треска – 1 кг (филе)
Лук-порей или зеленый – 500 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 50 г
Макаронные изделия (мелкие) – 150 г
Зелень петрушки – 50 г (2 ст.л.)
Соль, перец – по вкусу
Креветки – 10-20 шт. (украшение блюда)
Сыр тертый – 50 г
Для сырного соуса:
Сыр (сорта чеддер) – 150 г
Майонез оливковый – 200 г
Горчица неострая – 1 ст.л.
Как это готовить?
1. Приготовим сырный соус:
— смешать в чашке майонез, тертый сыр (150 г) и горчицу до однородной массы, можно добавить соль и перец
2. Запечем треску в керамическом лотке:
— налить на дно керамического лотка / формы для запекания растительное масло, разложить равномерно филе трески
— отварить в кастрюле макаронные изделия, откинуть на дуршлаг
— смешать готовые макаронные изделия с маслом и луком пореем
— выложить пасту с луком на рыбу, залить сырным соусом и посыпать тертым сыром (50 г)
— запекать в духовке 40 мин. – до золотистого цвета.
Рекомендации по сервировке: подавать на порционных тарелках горячим на листе салата, декорировав петрушкой, вареными креветками и колечком лимона
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Дуа до и после еды
Блюда из рыбы и морепродуктов
Запеченная в фольге рыба с зеленым чатни
Запеченная форель с маслинами и петрушкой
Копченый угорь, зажаренный в нори
Лосось, запеченный по-швейцарски
Отварной судак под майонезом, Заливное из судака
Пельмени с осетром или семгой
Треска, запеченная под сырным соусом
Уха с морской капустой
Шашлык из семги, осетра или белуги
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку. If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?
Перевод объема продуктов в граммы
Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?
Рецепт Конгрио (креветочная рыба) запеченная в сливочном-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
159.6 кКал
1684 кКал
9.5%
6%
1055 г
Белки
17 г
76 г
22.4%
14%
447 г
Жиры
9.1 г
56 г
16.3%
10.2%
615 г
Углеводы
2.3 г
219 г
1.1%
0.7%
9522 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
0.7 г
20 г
3.5%
2.2%
2857 г
Вода
70.8 г
2273 г
3.1%
1.9%
3210 г
Зола
0.519 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
84.9 мкг
900 мкг
9.4%
5.9%
1060 г
Ретинол
0.025 мг
~
бета Каротин
0.363 мг
5 мг
7.3%
4.6%
1377 г
Витамин В1, тиамин
0.015 мг
1.5 мг
1%
0.6%
10000 г
Витамин В2, рибофлавин
0.036 мг
1.8 мг
2%
1.3%
5000 г
Витамин В4, холин
6.93 мг
500 мг
1.4%
0.9%
7215 г
Витамин В5, пантотеновая
0.072 мг
5 мг
1.4%
0.9%
6944 г
Витамин В6, пиридоксин
0.034 мг
2 мг
1.7%
1.1%
5882 г
Витамин В9, фолаты
3.201 мкг
400 мкг
0.8%
0.5%
12496 г
Витамин В12, кобаламин
0.139 мкг
3 мкг
4.6%
2.9%
2158 г
Витамин C, аскорбиновая
0.81 мг
90 мг
0.9%
0.6%
11111 г
Витамин D, кальциферол
0.042 мкг
10 мкг
0.4%
0.3%
23810 г
Витамин D3, холекальциферол
0.031 мкг
~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.106 мг
15 мг
0.7%
0.4%
14151 г
Витамин Н, биотин
0.588 мкг
50 мкг
1.2%
0.8%
8503 г
Витамин К, филлохинон
0.7 мкг
120 мкг
0.6%
0.4%
17143 г
Витамин РР, НЭ
0.173 мг
20 мг
0.9%
0.6%
11561 г
Ниацин
0.07 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
59.92 мг
2500 мг
2.4%
1.5%
4172 г
Кальций, Ca
58.88 мг
1000 мг
5.9%
3.7%
1698 г
Кремний, Si
1.735 мг
30 мг
5.8%
3.6%
1729 г
Магний, Mg
6.59 мг
400 мг
1.6%
1%
6070 г
Натрий, Na
55.91 мг
1300 мг
4.3%
2.7%
2325 г
Сера, S
31.7 мг
1000 мг
3.2%
2%
3155 г
Фосфор, P
53.4 мг
800 мг
6.7%
4.2%
1498 г
Хлор, Cl
13.64 мг
2300 мг
0.6%
0.4%
16862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
92.7 мкг
~
Бор, B
45.2 мкг
~
Ванадий, V
3 мкг
~
Железо, Fe
0.222 мг
18 мг
1.2%
0.8%
8108 г
Йод, I
1.15 мкг
150 мкг
0.8%
0.5%
13043 г
Кобальт, Co
1.131 мкг
10 мкг
11.3%
7.1%
884 г
Литий, Li
0.182 мкг
~
Марганец, Mn
0.052 мг
2 мг
2.6%
1.6%
3846 г
Медь, Cu
24.56 мкг
1000 мкг
2.5%
1.6%
4072 г
Молибден, Mo
1.076 мкг
70 мкг
1.5%
0.9%
6506 г
Никель, Ni
0.768 мкг
~
Олово, Sn
1.22 мкг
~
Рубидий, Rb
93.8 мкг
~
Селен, Se
1.037 мкг
55 мкг
1.9%
1.2%
5304 г
Стронций, Sr
1.86 мкг
~
Фтор, F
9.33 мкг
4000 мкг
0.2%
0.1%
42872 г
Хром, Cr
0.67 мкг
50 мкг
1.3%
0.8%
7463 г
Цинк, Zn
0.4594 мг
12 мг
3.8%
2.4%
2612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.026 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
2.3 г
max 100 г
Галактоза
0.002 г
~
Глюкоза (декстроза)
0.356 г
~
Лактоза
0.139 г
~
Сахароза
1.491 г
~
Фруктоза
0.286 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.117 г
~
Аргинин*
0.099 г
~
Валин
0.126 г
~
Гистидин*
0.07 г
~
Изолейцин
0.097 г
~
Лейцин
0.181 г
~
Лизин
0.187 г
~
Метионин
0.05 г
~
Метионин + Цистеин
0.009 г
~
Треонин
0.072 г
~
Триптофан
0.028 г
~
Фенилаланин
0.104 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.026 г
~
Заменимые аминокислоты
0.222 г
~
Аланин
0.065 г
~
Аспарагиновая кислота
0.135 г
~
Глицин
0.042 г
~
Глутаминовая кислота
0.46 г
~
Пролин
0.221 г
~
Серин
0.109 г
~
Тирозин
0.103 г
~
Цистеин
0.02 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
15.2 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.2 г
max 18.7 г
4:0 Масляная
0.088 г
~
6:0 Капроновая
0.055 г
~
8:0 Каприловая
0.035 г
~
10:0 Каприновая
0.073 г
~
12:0 Лауриновая
0.092 г
~
14:0 Миристиновая
0.305 г
~
15:0 Пентадекановая
0.009 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.571 г
~
17:0 Маргариновая
0.005 г
~
18:0 Стеариновая
0.261 г
~
20:0 Арахиновая
0.008 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.065 г
min 16.8 г
6.3%
3.9%
14:1 Миристолеиновая
0.011 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.076 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.575 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.002 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.131 г
от 11.2 до 20.6 г
1.2%
0.8%
18:2 Линолевая
0.032 г
~
18:3 Линоленовая
0.031 г
~
20:4 Арахидоновая
0.013 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
1.3%
Черный лосось с соусом из голубого сыра | Аарон Маккарго мл.
Убрать выделение со всего
1 столовая ложка итальянской приправы
1 чайная ложка измельченного черного перца
2 столовые ложки перца
2 столовые ложки соли
1 1/2 столовой ложки кайенского перца
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка масла из виноградных косточек для жарки
Четыре порции по 6 унций филе лосося без кожи и костей
Соус из голубого сыра:
1/4 стакана белого вина
1/2 стакана жирных сливок
3/4 стакана крошек сыра с плесенью
Флорентийская рыба — ЛУЧШИЙ рыбный рецепт!
Этот простой рыбный флорентийский рецепт, приготовленный из обжаренной твердой белой рыбы, поданной на сливочной подушке из шпината, кажется чем-то, что вы бы заказали в модном ресторане!
Рыба флорентийская
Я люблю рыбу и стараюсь есть ее один-два раза в неделю.Здесь вы можете увидеть все мои рецепты из рыбы! На приготовление этого рецепта уходит менее 30 минут, из сливочного шпината получается все блюдо, приготовленное с небольшим количеством сливочного сыра, половинками сливок и сыром пармезан. Это потрясающе, вкусно и идеально подходит к простой белой рыбе.
Я адаптировал это блюдо по рецепту, который нашел в Интернете, и облегчил его, просто уменьшив количество масла, масла, пармезана и сливочного сыра. У меня под рукой был нежирный сливочный сыр, поэтому я использовал его, и это оказалось потрясающе! Богатый и декадентский, кажется, что в нем должно быть намного больше калорий!
Советы по приготовлению
Подойдет любое твердое белое филе без костей. Я выбираю местное и спрашиваю у продавца самые свежие блюда.Здесь я использовал треску, но палтус или морской окунь были бы отличным вариантом.
Для более тонкого куска рыбы отрегулируйте время приготовления, чтобы не пережарить его.
Когда появится свежая рыба, подождите день или день, прежде чем покупать ее, прежде чем готовить.
Если свежие продукты недоступны, купите замороженные вместо ранее замороженных, чтобы контролировать свежесть, и держите их замороженными до тех пор, пока они вам не понадобятся.
Замороженное рыбное филе удобно хранить в морозильной камере. Вы можете разморозить их на ночь в холодильнике или достать из морозильника и поместить в ледяную баню (в упаковке, если они индивидуально обернуты, или в запечатанном Ziploc) примерно на 30 минут
Замени рыбу на куриную грудку, гребешки или креветки, если не любитель рыбы.
Насадки для морозильной камеры
Храните остатки в холодильнике на срок до 2 дней или замораживайте в отдельных контейнерах на срок до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновке примерно 3 минуты.
Как приготовить флорентийскую рыбу
Еще рыбные рецепты:
Рыба флорентийская
351 ккал
43 Белка
6 углеводов
16,5 Жиры
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Этот простой рыбный флорентийский рецепт, приготовленный из обжаренной твердой белой рыбы, поданной на сливочной подушке из шпината, кажется чем-то, что вы бы заказали в модном ресторане!
4 куска твердого белого рыбного филе без кожи (например, морского окуня, окуня или палтуса) толщиной 4 унции
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка соленого сливочного масла
1 чашка нарезанного красного болгарского перца
2 измельченных зубчика чеснока
9 унций свежего молодого шпината из двух пакетов
2 унции на 1/3 меньше жирного сливочного сыра, мне нравится Филадельфия
¼ чашки полусливок
3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
кошерная соль
свежий черный перец
В большой сковороде на среднем огне добавьте 1/2 столовой ложки оливкового масла и 1/2 столовой ложки сливочного масла, красный болгарский перец и чеснок и готовьте около 4 минут.
Добавьте приправленный шпинат щепоткой соли и перца, пока шпинат не увядет.
Добавить сливочный сыр, половину и половину и сыр пармезан хорошо перемешать, пока сливочный сыр не расплавится и не станет напоминать взбитый шпинат.
Нагрейте отдельную сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся масло и сливочное масло.
Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем и выложить на горячую сковороду.
Готовьте 6 минут с первой стороны, переверните рыбу и готовьте с другой стороны еще 5 минут, пока она не прорубится и не подрумянится.
Разделите смесь шпината на дно каждой тарелки и сверху кусочком рыбы.
Храните остатки в холодильнике на срок до 2 дней или замораживайте в отдельных контейнерах на срок до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновке примерно 3 минуты.
Ключевые слова: треска по флорентийским рецептам, рыба со шпинатом по рецепту, флорентийская рыба, по флорентийской рыбе по рецепту свежий шпинат, по флорентийской рыбе со шпинатом
Фото: Джесс Ларсон
Запеченное филе трески с соусом из голубого сыра
Запеченное филе трески recipe — это вкусное рыбное блюдо, которое легко готовится в любое время года.С помощью этого рецепта вы будете знать, что вкусная, здоровая и легкая еда будет готова всего за 30 минут.
Встречайте треску во всей ее свежести простым, но вкусным приготовлением — запеченным филе трески! Лакомство этой рыбы нежно сочетается с основными специями, такими как соль, перец, чеснок и перец. Простой, я бы сказал базовый рецепт, готов менее чем за полчаса, идеально подходит как для романтического ужина на двоих, так и для многолюдного стола. Соедините треску с восхитительным сливочным соусом из голубого сыра, чтобы приготовить блюдо, похожее на ресторанное.
Весь кулинарный мир почитает эту синюю рыбу за то, что она нежная и нежная. Поэтому не пропустите обертки из трески и бекона, чтобы получить возможность исследовать их во всех возможных рецептах.
Можно ли есть треску?
Совершенно верно. Треска — одна из самых распространенных и потребляемых рыб в мире. Он подходит для различных рецептов и высоко ценится за его питательные свойства. Нежирная рыба, но в то же время очень питательная, а также подходит тем, кто страдает некоторой пищевой непереносимостью.Благодаря своим характеристикам он также часто используется в диетах. Треска с низким содержанием жира имеет очень легкоусвояемое мясо, которое также богато омега-3 и минералами.
Как запечь филе трески?
Осторожно промойте рыбное филе под проточной водой, затем используйте бумажные полотенца, чтобы впитать воду. Выложите филе трески в миску, приправьте щепоткой соли, свежемолотым перцем, болгарским перцем и гранулированным чесноком. Сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла. Осторожно вотрите специи. Переверните их и повторите процесс со второй стороной.Дайте филе пропитаться ароматом около 10 минут. Это лучшее время для предварительного разогрева духовки до 360F.
Теперь накройте противень пергаментной бумагой и выложите филе. Вставьте противень в духовку и запекайте филе трески около 20 минут. Разве это не легко? Не пропустите этот восхитительный рецепт запеченной трески, он действительно достойный! Пока треска запекается, приготовим сливочно-голубой сырный соус.
Как приготовить соус из голубого сыра?
Это мой самый любимый соус к рыбным блюдам.Соус с голубым сыром сливочный, немного кислый и идеально подходит для нежного мяса рыбы. Ингредиенты для соуса следующие:
Голубой сыр. Выберите синий дор, горгонзолу или рокфор.
Густые сливки. Чем жирнее, тем лучше
Белое сухое вино, такое как Шардоне
Приправы, например молотый перец и, возможно, немного соли
Для приготовления соуса вам понадобится кастрюля. Вылейте жирные сливки в кастрюлю и поставьте на плиту на средний или слабый огонь.Пока густые сливки достигают точки кипения, тонко нарезать сыр. Теперь добавьте сыр в кастрюлю и перемешайте. Сыр растает в считанные секунды. Хорошо перемешайте и держите все на слабом огне. Когда все смешается, влейте белое вино и снова перемешайте. Дайте спирту испариться. Посолить и приправить молотым перцем.
Отложите соус в сторону, он готов к подаче. Обещаю, он не только оправдает ваши ожидания в вопросе вкуса, но и навсегда останется в вашем сердце.
Как подать запеченное филе трески с соусом из голубого сыра?
Подавайте филе сразу после выпечки. Налейте немного соуса на тарелку и выложите на кусок запеченного филе. Скомбинируйте это блюдо с бокалом охлажденного сухого белого вина и позвольте себе почувствовать вкус этого блюда.
Запеченное филе трески можно подавать с другими соусами, чимичурри также станет отличным спутником. Однако помните, что чимичурри — это свежий зеленый соус с сильным вкусом, а соус из голубого сыра теплый, сливочный и нежный.
Как хранить запеченное филе трески?
Лучше всего сразу съесть филе трески и хранить его в холодильнике не более одного дня. Треску можно заморозить, если вы использовали свежие ингредиенты. Однако всегда помните, что свежие продукты подарят максимальный вкус и аромат.
Запеченное филе трески с соусом из голубого сыра
YourFoodBuddy
Рецепт запеченного филе трески — это вкусное рыбное блюдо, которое легко готовится в любое время года.С помощью этого рецепта вы будете знать, что вкусная, здоровая и легкая еда будет готова всего за 30 минут.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Основное блюдо
Кухня Итальянская, Средиземноморская, Мировая
Порции на 4 человека
Калорий 481 ккал
Ингредиенты
1x2x350
9024 фунт филе трески или 2 средних филе
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 чайная ложка паприки
Соуса с голубым сыром
5 унций голубого сыра
10 унций жирных сливок
1 / 4 стакана белого сухого вина
1/2 чайной ложки черного перца
Инструкции
Разогреть духовку до 350F
Очистить рыбное филе и приправить солью, перцем, паприкой и гранулированным чесноком
Дать мариноваться 10 минут
Выпекать на противне 20-25 минут при температуре 350F
Голубой сыр соус
Нагрейте жирные сливки в кастрюле
Измельчите сыр с плесенью, добавьте его в кастрюлю и перемешайте
Подождите, пока сыр расплавится, затем влейте вино
Хорошо перемешайте и приправьте перцем и вкус соли
Nutrition
Калорийность: 481 ккал Углеводы: 4 г Белки: 30 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 23 г Холестерин: 172 мг Натрий: 1166 мг Калий: 653 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г витамина C Рецепт запеченной трески, Запеченная треска со сливочным соусом, рецепт трески
Куриное филе в кляре рецепт с фотоКуриное филе в кляре — просто, быстро и вкусно. В этот раз мы с вами приготовим очень аппетитное, достаточно экономное и фактически диетическое блюдо, особенно …
Куриное филе в кляре — просто, быстро и вкусно. В этот раз мы с вами приготовим очень аппетитное, достаточно экономное и фактически диетическое блюдо, особенно если его запечь в духовке.
В семьях, где есть диабетики или худеющие, куриные блюда — совсем не редкость. Вот и моя семья не исключение.
При диетическом питании
Конечно, при жесткой диете ввиду болезни или сброса веса кляр выглядит запретным плодом, очень соблазнительным.
Но так ли он страшен? Я думаю, все-таки — нет. Ведь муки для него требуется совсем мало, а жарить не обязательно до коричневой корочки.
Зато такая подача помогает разнообразить блюда из куриной грудки, которая сама по себе, в одном и том же виде, очень быстро приедается.
Блюдо совсем не сложное и вкусное! Давайте готовить?
Ингредиенты для куриного филе в кляре
для основы
Куриное филе — 600 г
Чеснок — 3 зубчика
Смесь перцев — 2 щепотки
для кляра
Яйца — 2 шт.
Соль — 2 щепотки
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Вода фильтрованная — 2 ст. л.
дополнительно
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Кунжут — 20 г
Рецепт куриного филе в кляре
Филе грудки промыла прохладной водой, удалила немного лишнего жира. Порезала на удобные порционные кусочки.
Чеснок мелко натерла.
У меня зубчики были небольшие, поэтому взяла три штуки. Вы же можете взять 1 или 2 по своему вкусу.
Натерла кусочки курицы чесноком и свежемолотыми перцами. При желании можно использовать любую другую приправу.
Соль на данном этапе я не использовала, ведь впереди будет соленый кляр.
Оставила грудку мариноваться в таком виде на полчаса.
Для кляра в отдельной посуде взбила яйца с солью.
Добавила воду и просеянную пшеничную муку.
Хорошо размешала венчиком.
Если вам нравится более густой кляр, количество муки можно увеличить.
Каждый кусочек куриной грудки опустила в кляр, обмакивая со всех сторон.
Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
Посыпала кунжутом.
org/HowToStep»>
Обжаривала с каждой стороны по 5-7 минут.
Грудка получается нежной и вкусной!
Конечно, свежая зелень не помешает и здесь! 😉
Приятного аппетита!
Куриное филе в кляре
Вступление
Всегда к завтраку можно быстро приготовить вкусно пожаренное куриное филе в кляре из жидкого теста. Это достаточно простой способ приготовить куриную грудку, причем испортить блюдо практически невозможно. Достаточно заранее разморозить филе, а все остальные ингредиенты, как правило, есть в любом холодильнике. Или посмотрите мой рецепт куриного шницеля — тонкое отбитое филе курицы в панировке.
Главная функция кляра – создание вокруг продукта, который обжаривается, корочки. Эта корочка сохраняет в мясе, рыбе, птице все соки, и обжаренный продукт будет очень сочным, что благоприятно влияет на сохранение вкуса. Обмакивание продуктов в жидкое тесто, очень удобный способ приготовить куриную грудку в кляре, особенно если вы не большой любитель белого куриного мяса.
Жидкое тесто, кляр – в самом простом случае, это смесь муки и яиц, разведенная до необходимой густоты молоком, сливками или другой жидкостью, например вином. Иногда, для придания кляру определенного вкуса и консистенции, в смесь добавляют дрожжи, соду, в качестве жидкости используют пиво. Рыба в кляре, кстати, очень вкусная, если кляр приготовлен с вином или пивом, или для жареной рыбы в тесте.
Основной показатель, по которому оценивают кляр, это его вязкость, консистенция. От этого зависит толщина корочки, которая образуется во время жарки. Жидкий кляр, который легко стекает с продукта, создаст тонкую корочку, густой – создаст толстую корочку. Кстати, густая смесь из муки отлично подходит для способа приготовления болгарского перца в панировке – чушки бюрек.
Чаще всего, кляр делают пресным, но добавляют в него специи, зелень. Для удаления привкуса, можно добавлять в жидкое тесто немного ароматного алкоголя. Кроме того он может быть также сладким, соленым, острым и т. д. Все зависит от вкуса и того, какой продукт будет обжариваться.
Куриное филе обжаренное в корочке из теста слегка отбитое белое куриное мясо. Состав кляра для блюда, скорее личное предпочтение, нежели рекомендация. По большому счету, учитывая, что вкус корочки из теста определяет вкус блюда в целом, все специи и ингредиенты кляра – создают тот превосходный вкус, который вы любите. Приготовление завтрака занимает менее 30 мин. И завтрак будет сытным и вкусным.
Курица в Кляре на сковороде, 🍛Отбивное Филе в панировке с фото
Жареная грудка на сковороде в кляре
Рекомендую этот рецепт для перекуса за пределами дома.
Ингредиенты:
Курица – 500 гр.
Паприка – 1 ч. л.
Чесноки и лук в порошке – по 2 ч. ложки
Лук – 1 шт.
Яйцо большое – 1 шт.
Мука пшеничная – 50 гр.
Кукурузный крахмал – столовая ложка
Солить, перчить – по вкусу
Подробная инструкция приготовления
Смешайте в миске соль с перцем, паприкой, чесночным и луковым порошком.
Натрите этой смесью курицу, отправьте мариноваться в холодильник на ночь.
Взбейте для кляра яйцо с водой, добавьте муку, соль и кукурузный крахмал.
Налейте масло в чугунную сковороду без антипригарного покрытия на глубину 0,5 см.
Окуните курицу в кляр, позволяя излишкам стечь обратно. Обваляйте в мучной смеси, постучите по миске чтобы стряхнуть излишки.
Обжаривайте курицу в горячей сковороде, переворачивая щипцами с двух сторон, пока кожа не станет темно-золотистого цвета, около 10 минут для крыльев и 12 минут для бедер, ножек и грудки.
Готовое мясо переложите на бумажное полотенце, дайте кляру стечь.
Повторите то же самое с оставшейся курицей, перед подачей на стол дайте блюду остыть.
Полезные советы:
Обжаривайте мяско до тех пор, пока сок не станет прозрачным
Для максимального аромата, обваливайте курицу в мучной смеси приправленной специями.
Для достижения наилучших результатов промокните нарезанные куски бумажными полотенцами, прежде чем обмакивать в кляре.
Для приготовления лучше использовать чугунную сковороду без антипригарного покрытия.
Филе курицы обжаренное в яичном кляре
Ингредиенты:
Грудка – 400 гр.
Соевый соус – 3 ст. л.
Соль, перец, сахар – на ваш вкус
Мука блинная – 70 гр.
Чесночный порошок + паприка – по 2 ч. л.
Разрыхлитель — 10 грамм
Одно яйцо
Как приготовить курицу на сковороде в кляре
Налейте в кастрюлю 4 стакана воды, добавьте сахар, соевый соус, соль, перец, доведите до кипения, варите на среднем огне помешивая, пока сахар не растворится.
Переложите в большую жаропрочную миску и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте курицу, убедитесь, что она полностью погружена в кляр, поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
Вынуть грудку из рассола и обсушить.
Приготовьте простой кляр. Смешайте муку, кайенский перец, чесночный порошок, и разрыхлитель.
Взбейте половину стакана воды, с яйцом и одной столовой ложкой масла до однородной массы.
Обмакните каждый кусок в жидкое тесто, дайте излишкам стечь, отправьте на сковороду с горячим маслом.
Обжарьте курицу на среднем или сильном огне, пока все кусочки не подрумянятся с обеих сторон.
Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 25 минут. Снимите крышку и увеличьте огонь до средне-сильного.
Продолжайте жарить, пока кусочки не станут темно-золотисто-коричневого цвета, а сок прозрачным.
По окончанию переложите грудки на бумажные полотенца, чтобы стекли избытки жира.
Простой рецепт курицы, приготовленной в кляре
Если у вас нет под рукой фритюра, то его всегда может заменить сковорода, подробнее читайте ниже.
Ингредиенты:
Куриное филе – две штуки
Пахта – один стакан
Универсальная мука – 1 ст.
Соль – 3 ч. л.
Перец черный – 0,5 ч. л.
Пошаговый способ обжаривания грудки
В большой миске перемешайте курицу с пахтой. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, соль, перец.
Установите 2 большие решетки на противни с бортиками. Работая порциями, слейте воду, соскребая большую часть пахты со стенок миски.
Положите в пакет, по несколько кусочков за раз, и встряхните, чтобы курица полностью покрылась кляром.
Переложите на решетки прижимая муку, чтобы она прилипла к мясу, когда вы будите вынимать ее из пакета.
Налейте на один сантиметр масла в каждую из двух больших чугунных сковородок, нагрейте до 350 градусов.
Положите курицу в горячее масло, следя за тем чтобы не переполнить сковороду.
Жарьте на умеренном огне 10-15 минут, пока мясо не станет золотистой, хрустящей и с прожаренной корочкой.
Продолжайте жарить порциями, следя за тем, чтобы вовремя жарки, температура масла оставалась на уровне 325 градусов.
Подавать блюдо теплым или комнатной температуры со сметаной.
Куриное филе запеченное под тестом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Слоеное тесто
200 г
Сливочное масло
75 г
Куриное филе
6 штук
Яичный желток
1 штука
Лук-порей
1 штука
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Молоко
350 мл
Сливки 35%-ные
150 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Куриное филе в тесте — пошаговый рецепт с фото
Сочное филе курицы, запеченное в дрожжевом тесте — очень вкусное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и на семейный ужин.
Пару куриных филе зачищаем, срезаем малую часть и вымываем в чистой воде. Затем делаем три-четыре неглубоких параллельных надреза по поверхности птицы. Укладываем курицу в подходящую емкость. Присыпаем ее сахаром и солью, а также сбрызгиваем уксусом. Оставляем основу нашего Веллингтона под пленкой мариноваться.
Тесто желательно приготовить самостоятельно и использовать сразу же (без расстойки). Или же берем покупное, но не замороженное.
Делим тесто на две равные части. Из каждой выкатываем (деревянной скалкой) овальные пласты. Толщина до 1 см. На середину размещаем настоявшуюся птицу.
Посыпаем филе сушеным базиликом по вкусу и перчим молотым перцем.
Приподнимая края, защипываем их, как для вареников. Только шов должен быть наверху посередине. К слову, заворачивайте тесто максимально плотно к филе, но так, чтобы оно не порвалось.
Раскладываем на пергаменте, смазанном маслом, заготовки и накрываем для красоты шов тонкой косичкой из теста. Покрываем поверхность маслом и сразу же присыпаем семенами светлого кунжута.
Запекаем курицу в тесте примерно 30-35 минут, установив температуру духовки — 180 градусов. Однако время готовки может быть разным, это зависит от вашей конкретной духовки. Поэтому следите за цветом изделия. Как только тесто станет приятного коричневого цвета (со всех сторон), плиту можно выключить.
Приятного аппетита!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Курица (филе) в кляре на сковороде: рецепт с фото пошагово
Любите фастфуд или быстрые перекусы? Приготовьте домашним курицу в кляре. Во-первых, это действительно просто, быстро и вкусно. А во-вторых, ее всегда смело можно взять с собой на прогулку, пикник или дачу.
Конечно же, такую еду очень любят прежде всего дети, но я вас уверяю, что взрослые тоже не могут спокойно пройти мимо этой горячей мясной закуски. Так что готовьте обязательно, домашние будут в восторге.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 8
Подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте под проточной холодной водой, насухо вытрите бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 8
Смешайте в глубокой миске блинную муку, яйцо, соль и перец, любимую приправу для мяса. Влейте воду.
Если блинной муки в доме не оказалось, не спешите расстраиваться. Возьмите обычную пшеничную и добавьте чайную ложку разрыхлителя для теста, эффект будет тот же.
Шаг 3 из 8
Взбейте венчиком до однородного состояния, отставьте в сторону, дайте тесту созреть. Оно должно получиться средней густоты.
Шаг 4 из 8
В это время нарежьте тонко куриное филе небольшими ломтиками, чтобы их потом было удобно брать руками. Чуть-чуть посолите, но не забывайте, что мы солили и перчили кляр.
Шаг 5 из 8
Выложите ломтики мяса в приготовленное ранее яичное тесто, хорошенько их в нем обваляйте. Если филе не напичкано недобросовестным продавцом водой, то кляр на нем должен хорошо держаться.
Шаг 6 из 8
Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла без запаха, выложите куриные ломтики в кляре и обжаривайте с обеих сторон минуты по 2-3. Филе курицы достаточно быстро готовится, если его тонко нарезать.
Шаг 7 из 8
Не забудьте выложить готовую курицу в кляре на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Шаг 8 из 8
Вот и все. Нежная и сочная курочка в кляре готова. Подавайте сразу же после приготовления с любимыми соусами.
Приятного!
Куриное филе в кляре с сыром. Рецепт. Фото
Дорогие читатели!
Куриное филе в кляре я обычно готовлю столько порций, сколько буду подавать на стол, впрок не готовлю. Блюдо очень вкусное, когда оно с пылу с жару.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2-3 порционных кусочка куриного филе
50 г твердого сыра
1 ст. ложка муки
1-2 яйца
1 ч. ложка лимонного сока
зелень (укроп, петрушка…)
смесь приправ карри или ваша любимая приправа для курицы
растительное масло
соль
Куриное филе с сыром
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе промываем, даем стечь воде и режем на порционные кусочки любых размеров. Можно слегка отбить. Натираем куриное филе смесью приправ и солью, затем готовим кляр.
Сыр трем на мелкой терке или измельчаем в блендере.
Зелень промываем, мелко режем.
Яйца взбиваем, добавляем к ним лимонный сок, зелень, соль перемешиваем, затем добавляем сыр, перемешиваем и начинаем добавлять муку. Все хорошо вымешиваем до однородного состояния. Если у вас получился очень густой кляр, добавьте немного воды, если жидкий, то муки.
В приготовленный кляр выкладываем кусочки филе. Они должны быть полностью покрыты кляром и оставляем их в таком состоянии около часа.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, выкладываем замаринованное филе. Выкладывайте так, чтобы они не касались друг друга.
Жарим куриное филе с сыром на среднем огне до образования румяной корочке. Старайтесь не пересушивать, чтобы филе было сочным и вкусным.
Вот и все, вкусное, сочное, ароматное куриное филе с сыром готово.
Подаем с овощами или легким овощным салатом. Как просто, а как вкусно!!!
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
Интересные рецепты для вас:
Филе говядины в слоеном тесте с соусом Мадейра Рецепт
Убрать выделение со всего
6 турнедо, 6 унций каждый (стейки из филе, толщиной 1 1/2 дюйма)
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
2 измельченных лука-шалота
450 грамм мелко нарезанных грибов
4 столовые ложки жирных сливок
Соль и свежемолотый черный перец
2 фунта слоеного теста
1 яйцо с 1 столовой ложкой воды, слегка взбитое, для мытья яиц
Соус Мадейра, рецепт см.
Кресс-салат для гарнира
Соус Мадейра:
1 чашка Мадейры
2 столовые ложки измельченного лука-шалота
1 чайная ложка измельченных листьев тимьяна
1 стакан телячьего бульона
2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец
Show-Stopping Beef Wellington Recipe by Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 12 порций
3 фунта нарезанной средней частью говяжьей вырезки (1 ½ кг)
кошерная соль , по вкусу
черный перец по вкусу
2 столовые ложки рапсового масла
¼ стакана английской горчицы (60 г)
1 столовая ложка сливочного масла
2 измельченных лука-шалота
2 фунта гриба кремини (910 г), измельченного
5 измельченных зубчиков чеснока
½ фунта прошутто (225 г), тонко нарезанного, или ветчины
1 лист слоеного теста
2 взбитых яйца
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Дайте говяжьей вырезке нагреться до комнатной температуры. Приправить кошерной солью и перцем со всех сторон.
Добавьте рапсовое масло в большую сковороду на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте вырезку. Не двигая вырезку, готовьте до образования темно-коричневой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Повторите обжаривание со всех сторон, включая концы вырезки.
Снимите вырезку со сковороды, переложите на разделочную доску или решетку и снимите завязки.
Смажьте горчицей все стороны мяса, пока оно еще теплое.Дайте мясу постоять, пока готовите дюксель (грибы, приготовленные и обжаренные до высыхания).
В ту же сковороду добавьте сливочное масло, грибы, измельченный лук-шалот и измельченный чеснок на среднем или сильном огне. Готовьте, периодически помешивая, пока вся жидкость не испарится и грибная смесь через 25-30 минут не станет густой, похожей на сухую пасту. Добавить соль и перец по вкусу.
Снимите грибы со сковороды и дайте полностью остыть.
Положите на рабочую поверхность большой слой перекрывающихся листов полиэтиленовой пленки, который в два раза превышает длину и ширину вырезки.
Уложите полоски прошутто внахлест на пластик ровным квадратным слоем.
Равномерно выложить слой грибов на прошутто.
Плотно и равномерно оберните вырезку ветчиной прошутто, используя полиэтиленовую пленку, чтобы обернуть ее еще плотнее и запечатать концы. Свяжите концы полиэтиленовой пленки вместе, чтобы сохранить форму Веллингтона. Поставить в холодильник на 15 минут.
Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
Поместите новый слой полиэтиленовой пленки на рабочую поверхность и положите поверх нее лист слоеного теста.Разверните завернутую в прошутто говяжью вырезку на слоеное тесто, завернув до кончиков. Отрежьте лишнее слоеное тесто, убедившись, что оно не нахлестывается.
Оберните слоеное тесто полиэтиленовой пленкой, связав концы вместе, чтобы получилась форма бревна. Поставить в холодильник на 15 минут.
Выложите говядину Веллингтон на смазанный жиром противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность взбитыми яйцами. Вилкой нанесите декоративный рисунок на поверхность слоеного теста.
Украсить дополнительным тестом (по желанию). Посыпать кошерной солью.
Выпекайте 40 минут или пока слоеное тесто не станет темно-золотисто-коричневым, а внутренняя температура говядины не достигнет 135 ° F (57 ° C) для средней прожарки.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Плотно оберните каждый кусок говядины тройным слоем пищевой пленки для придания формы, затем охладите в течение ночи.
Удалите пищевую пленку, затем быстро обжарьте филе говядины на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 30–60 секунд, пока не подрумянится полностью и не станет прожаренным в середине.Снимите со сковороды и дайте остыть.
Грибы мелко нарезать и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла, листьев тимьяна и приправ. Когда грибы начнут выделять сок, продолжайте готовить на сильном огне около 10 минут, пока вся лишняя влага не испарится и у вас не останется грибная паста (известная как дюксель). Снимите дюксель со сковороды и дайте остыть.
Разрежьте тесто пополам, выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте каждый кусок в прямоугольник, достаточно большой, чтобы покрыть одно из филе говядины.Охладите в холодильнике.
Положите большой лист пищевой пленки на рабочую поверхность и поместите 4 ломтика пармской ветчины посередине, слегка перекрывая их, чтобы получился квадрат. Равномерно распределите половину дюкселя по ветчине.
Приправьте филе говядины, затем выложите его поверх ветчины, покрытой грибами. Используя пищевую пленку, оберните пармскую ветчину поверх говядины, затем сверните и завяжите пищевую пленку, чтобы получить красивое, равномерно толстое бревно. Повторите этот шаг с другим филе говядины, затем охладите не менее 30 минут.
Смажьте тесто яичной жидкостью. Снимите пищевую пленку с говядины, затем оберните тесто вокруг каждого обернутого ветчиной филе. Обрежьте тесто и смажьте все яйцом. Накрыть пищевой пленкой и охладить не менее 30 минут.
Тем временем приготовьте соус из красного вина. Нагрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте говяжий обрезок в течение нескольких минут, пока он не подрумянится со всех сторон. Добавьте лук-шалот с горошком перца, заливом и тимьяном и продолжайте варить около 5 минут, часто помешивая, пока лук-шалот не станет золотисто-коричневым.
Влейте уксус и дайте ему пузыриться несколько минут, пока он почти не высохнет. Теперь добавьте вино и варите, пока оно почти полностью не уменьшится. Добавьте бульон и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне в течение 1 часа, удаляя пену с поверхности соуса, пока не получите желаемую консистенцию. Процедите жидкость через мелкое сито, выстланное муслином. Проверьте наличие приправ и отложите.
Когда вы будете готовы приготовить говяжьи сапоги, слегка надрежьте тесто и снова смажьте яйцом, затем запекайте при 200 ° C / газ 6 в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и приготовится.Перед нарезкой отдохните 10 минут.
Тем временем разогрейте соус. Подавайте нарезанные говяжьи сапоги с соусом в качестве гарнира.
Рецепт из говядины Веллингтон | Девушка против теста
Этот рецепт разработан в сотрудничестве с Beef.Это то, что на ужин, от имени службы проверки говядины. Я получил компенсацию, но все мнения мои.
Если когда-либо и существовал рецепт, способный произвести впечатление, так это говядина Веллингтон. Вырезка говядины оборачивается пикантной смесью грибов и слоеного слоеного теста, и все это запекается в духовке с максимальным великолепием и максимальным вкусом (спросите моего мужа, который съел почти половину ее за один присест).
Если вы хотите удивить публику в этот праздничный сезон, я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт из говядины Веллингтон.Все будут счастливы и сыты, и вы сможете претендовать на очередную победу на кухне. Побеждает все вокруг.
Я действительно рад работать с Beef. #BeefUptheHolidays — это что на ужин, то есть принести на стол вкусный рецепт говядины в этот праздничный сезон, что является естественным выбором для меня и моей семьи.
Я ем много говядины, но ем ее, потому что это богатый питательными веществами и высококачественный белок, выращенный с заботой и самоотверженностью фермерами и владельцами ранчо, и это просто восхитительно.
В нашем доме говядина — один из наших основных вариантов потребления протеина круглый год: летом мы готовим ее на гриле, зимой — на гриле, и этот список можно продолжить. Мое любимое блюдо — гамбургер, и на свидание я всегда выберу стейк-хаус. И теперь, когда я знаю, как приготовить говядину Веллингтон полностью с нуля (то есть целиком — даже слоеное тесто здесь домашнее, друзья мои!), Я могу добавить это изысканное блюдо в свой список фаворитов.
Буду с вами совершенно честен, потому что мы друзья — этот рецепт не для слабонервных.Но если у вас есть смекалка и тяга к говядине, я здесь, чтобы провести вас до конца пути. Так! Несколько советов перед началом работы:
1. Купите по этому рецепту говяжью вырезку по центру и перевяжите ее перед обжариванием, чтобы убедиться, что она имеет относительно однородную толщину (см. Фотографии). Это гарантирует, что каждый ломтик будет приготовлен до средней степени прожарки. 2. Используйте мгновенный термометр, чтобы проверить степень готовности говядины. Не ориентируйтесь только на часы или цвет теста. Вставьте термометр в центр говядины ближе к концу рекомендуемого времени приготовления (примерно 25-30 минут) и оставьте его там на 15 секунд.При необходимости продолжайте готовить говядину до тех пор, пока температура не станет ниже 140 ° F (средняя прожарка — 145 ° F, а температура говядины будет продолжать повышаться на 5-15 ° F после того, как она выйдет из духовки). 3. Дайте приготовленной говядине постоять около 15-20 минут, прежде чем нарезать ее, чтобы сохранить как можно больше сока. 4. Ниже я написал рецепт грубого слоеного теста (который готовится за 15 минут!), Но не стесняйтесь использовать купленное в магазине слоеное тесто в качестве удобного ярлыка. 5.При варке грибов, я повторяю, ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтобы вы выпарили всю влагу. Когда смесь будет готова, она станет примерно от одной трети до половины своего первоначального размера. Если останется какая-то влага, она вытечет из Веллингтона, оставив вам мокрое дно. И никому такая ситуация не нравится. 6. Говоря о грибах, я использовал кухонный комбайн, чтобы измельчить грибы и лук до состояния, при котором они почти превратились в пасту. Это идеальное количество фарша, чтобы грибы приготовились и прилипли к говядине в процессе упаковки.Конечно, если вы волшебник с ножом, не стесняйтесь измельчать их вручную.
ОК! Думаю, я дал вам все советы, которые нужно знать для успеха Beef Wellington, но, конечно, если у вас есть еще вопросы, задавайте их в комментариях. Я хочу, чтобы вы поразили себя, когда это блюдо выйдет из духовки, теплое, золотисто-коричневого цвета и полное говядины. Мол, ты сам это сделал. Гордиться! А потом копай.
Чтобы узнать больше о рецептах и советах из говядины, посетите BeefItsWhatsForDinner.com.
2 столовые ложки рапсового или растительного масла
1/4 стакана английской или дижонской горчицы
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана измельченного желтого лука
2 фунта измельченных грибов кремини
5 зубчиков измельченного чеснока
2 взбитых яйца
Приготовить тесто: в большой миске смешать муку и соль венчиком или вилкой до однородного состояния.Используя блендер для выпечки или два острых ножа, нарежьте холодное масло на мучную смесь, пока кусочки масла не станут размером с горошек. Влейте холодную воду и перемешайте вилкой, пока смесь не сойдется (она будет довольно грубой и лохматой, это нормально).
Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Осторожно раскатайте тесто в форме квадрата. Сверху слегка присыпать мукой. Присыпать скалку мукой и раскатать тесто до тонкого длинного прямоугольника. Сложите верх теста, затем сложите нижнюю часть теста, как деловое письмо; повернуть тесто на 90 градусов.Сверху снова слегка присыпать мукой, затем снова раскатать до длинного тонкого прямоугольника. Сложите еще раз, как деловое письмо.
Повернуть на 90 градусов. Повторите скручивание, складывание и вращение 6-8 раз. Когда оно будет готово, тесто будет гладким и с лентами сливочного масла. В последний раз сложите тесто буквой; плотно завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите по крайней мере на 1 час до ночи.
Сделайте говядину Веллингтон: Доведите говяжью вырезку до комнатной температуры. При необходимости свяжите вырезку, придав ей однородную форму.Обильно приправить солью и перцем со всех сторон.
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне до горячего состояния. Добавьте рапсовое масло. После горячего обжарить вырезку со всех сторон и с обоих концов по 3 минуты до темно-коричневого цвета со всех сторон. Перенести на разделочную доску.
Удалить стяжки. Пока вырезка еще теплая, смажьте мясо горчицей. Дайте мясу отдохнуть, пока готовите грибную смесь.
Нагрейте ту же сковороду на среднем огне до горячего состояния. Добавьте сливочное масло, грибы, лук и чеснок.Готовьте, периодически помешивая, 25–30 минут, пока вся жидкость не испарится и смесь не прогреется, примерно от одной трети до половины ее первоначального количества. Когда все будет готово, смесь будет густой и пастообразной.
Приправить солью и перцем. Переложите в тарелку, чтобы остыть.
Положите большой слой полиэтиленовой пленки на чистую рабочую поверхность. Остывшую грибную смесь выложить прямоугольником такой же длины и примерно в два раза шире вырезки. Выложите вырезку на нижнюю половину грибной смеси.Осторожно заверните вырезку в полиэтиленовую пленку, чтобы она была полностью покрыта грибной смесью. Запечатайте полиэтиленовую пленку и завяжите концы, чтобы сохранить форму Веллингтона.
Охладите 15 минут.
Нагрейте духовку до 400 ° F. Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой; опрыскать кулинарным спреем.
Вынуть слоеное тесто из холодильника. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до прямоугольника толщиной 1/4 дюйма, который примерно на 2 дюйма длиннее, чем длина вырезки, и примерно в два раза больше его ширины.Осторожно разверните вырезку на нижней половине слоеного теста, следя за тем, чтобы грибная смесь оставалась нетронутой вокруг вырезки. Плотно оберните тесто вокруг вырезки, пока не концы. Обрежьте лишнее тесто, затем защипните шов, чтобы плотно закрыть его. Сложите и защипните концы, чтобы запечатать вырезку так, чтобы вырезка полностью покрылась тестом. Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите 15 минут.
Разверните и положите Веллингтон на подготовленный противень. Обильно смажьте все взбитыми яйцами, затем украсьте тесто, если хотите (дополнительным тестом, зубцами вилки, ножом и т. Д.). Посыпать солью. Выпекайте 35-40 минут, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр вырезки, не покажет 140 ° F. Дайте отдохнуть 15 минут перед нарезкой.
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Рецепт Веллингтона из говядины Гордона Рамзи готовится из отборного говяжьего филе, грибов и готового теста.
Гордон Рамзи говорит: «Это впечатляющее блюдо, которое проще, чем кажется. Эта говядина Веллингтон станет отличной альтернативой воскресному жареному или попробуйте ее для романтического ужина ». Ключ к хорошей говядине Веллингтон — это качество мяса. Если вы можете себе это позволить, стоит потратить немного времени на лучшее филе (абердин-ангус — хороший выбор). Изюминкой этого блюда по Рамзи является пармская ветчина, которая придает блюду немного солености и, что особенно важно, сохраняет сладкую и хрустящую выпечку.
Посмотрите, как приготовить говядину Гордона Рамзи Веллингтон
Состав
400 г грибов с плоской шляпкой, крупно нарезанных
морская соль и свежемолотый черный перец
оливковое масло, для приготовления пищи
750 г куска говяжьего филе высшего сорта
1-2 столовые ложки английской горчицы
6-8 ломтиков пармской ветчины
Готовое слоеное тесто — 500 г
мука, в пыль
2 взбитых яичных желтка
Метод
Положите грибы в кухонный комбайн с некоторыми приправами и взбейте до состояния шершавой пасты.Выложите пасту на сковороду и готовьте на сильном огне около 10 минут, часто помешивая, чтобы выпарить влагу из грибов. Выложите на тарелку, чтобы остыть.
Нагрейте на сковороде и добавьте немного оливкового масла. Приправьте говядину и обжарьте на горячей сковороде всего по 30 секунд с каждой стороны. (На этом этапе готовить не нужно, просто раскрасьте). Снимите говядину со сковороды и дайте остыть, затем смажьте все горчицей.
Положите лист пищевой пленки на рабочую поверхность и разложите на нем ломтики пармской ветчины в несколько рядов внахлест.Мастихином распределите грибную пасту по ветчине, затем поместите обжаренное филе говядины в середину. Плотно прижимая пищевую пленку к краю, аккуратно оберните пармскую ветчину и грибы вокруг говядины, чтобы получилась плотная бочкообразная форма. Закрутите концы пищевой пленки для закрепления. Охладите 15-20 минут, чтобы говядина застыла и сохранила форму.
Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник толщиной с монету в 1 фунт стерлингов. Снимите пищевую пленку с говядины, затем выложите в центр.Смажьте окружающее тесто яичным желтком. Сложите концы, оберните тесто вокруг говядины, срезая излишки. Переверните так, чтобы шов был снизу, и выложите на противень. Смажьте все тесто яйцом и охладите примерно 15 минут, чтобы тесто остыло.
Нагрейте духовку до 200 ° C, 400 ° F, газ 6.
Слегка надрежьте тесто с интервалом в 1 см и снова полейте взбитым яичным желтком. Выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру духовки до 180 ° C, 350 ° F, газ 4 и готовьте еще 15 минут.Дайте настояться 10-15 минут перед тем, как нарезать и подавать с гарниром по вашему выбору. При подаче говядина в центре должна быть розовой.
Какой кусок говядины лучше всего подходит для говядины Веллингтон?
Для говядины Веллингтон рекомендуемый кусок говядины — это филе говяжьей вырезки. Говяжья вырезка — это самый нежный кусок говядины (ключ к разгадке названия), он имеет восхитительный нежирный и сочный вкус, который тает во рту.
Как сделать так, чтобы тесто не стало мокрым?
Чтобы тесто оставалось легким и хрустящим, мы оборачиваем говядину и грибы слоем пармской ветчины, чтобы защитить тесто от влаги.
Оборачивая тесто вокруг говядины, заверните его как можно плотнее: это поможет предотвратить вытекание сока в процессе приготовления. Еще один совет для создания действительно хрустящего внешнего слоя вашего Веллингтона — обернуть пакет с кондитерскими изделиями пищевой пленкой и немного охладить в холодильнике перед приготовлением. Это, опять же, поможет сделать тесто более плотным и прекратит впитывание сока говядины.
Нажмите, чтобы оценить
(Оценок: 8457)
Отправка вашей оценки
Тесто для пиццы Веллингтон | Итальянские рецепты
Тесто для пиццы с корочкой Веллингтон | Итальянские рецепты | Рестораны Гордона Рамзи (пропустить навигацию) Рестораны Гордона Рамзи
JAVASCRIPT ВЫКЛЮЧЕН
Похоже, в вашем браузере отключен Javascript.Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript
Обновите браузер
Похоже, вы используете более старую версию браузера. Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии
.
Чтобы предоставить вам лучший и персонализированный опыт, этот веб-сайт использует файлы cookie (технология, которая запоминает ваше использование веб-сайта, размещая инструменты отслеживания на вашем устройстве). Gordon Ramsay Restaurants Limited использует файлы cookie для хранения или доступа к информации на вашем устройстве, чтобы помочь нам понять производительность веб-сайта и персонализировать ваш опыт просмотра нашего веб-сайта.Чтобы получить дополнительную информацию или изменить свои предпочтения, нажмите кнопку «Настройки файлов cookie». Принимаете ли вы эти файлы cookie и соответствующую обработку ваших личных данных? Ваше согласие на использование файлов cookie останется в силе, если вы не сообщите нам, что хотите изменить свои предпочтения. Прочтите нашу Политику использования файлов cookie.
Пицца с говядиной Веллингтон в корочке
Состав
Обслуживает четыре
400 г филе говядины
200 г шампиньонов
50 г фарша из свиной шеи
140 мл молока
60 г простой муки
1 яйцо
15 г орегано
15г базилик
15 г майорана
6 ломтиков ветчины
140г тесто для пиццы
Инструкция по приготовлению
Приправить филе говядины солью и перцем и быстро обжарить на горячей сковороде до карамелизации, затем отставить в сторону.
Для Duxelle
Нарезать грибы кубиками и карамелизировать их на горячей сковороде с оливковым маслом.
Охладите и измельчите грибы в кухонном комбайне с рубленой свиной шейкой, приправьте солью и перцем по вкусу.
Для крепа
Чтобы приготовить блинчик, взбейте молоко, муку и яйцо. Добавьте измельченный базилик, орегано и майоран.
Готовьте креповую смесь на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.Оставьте охлаждаться.
Сборка Веллингтона
На твердую ровную поверхность выложите три слоя пищевой пленки. На это выложите прошутто посередине. Затем тонко распределите дюксель сверху, покрыв ветчину.
Поместите филе говядины в середину дюкселя и оберните смесь прошутто и дуксель пищевой пленкой вокруг говядины. Скрутите концы пищевой пленки и держите плотно, затем оставьте на 30 минут в холодильнике для застывания.
Разверните говядину и положите на блин посередине листа теста для пиццы. Оберните тесто вокруг говядины, складывая края внизу, как сверток.
Смажьте оливковым маслом и готовьте при 210 градусах в течение 20-25 минут или пока внутренний термометр датчика не достигнет 32 градусов. Достаньте из духовки и оставьте на пять минут перед подачей на стол.
Подавать с сезонными летними овощами, включая цветы кабачков, или кусочками кабачков на гриле, если цветов нет в наличии.
ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕЦЕПТЫ WELLINGTON ЗДЕСЬ
Back to Top
Спасибо
Благодарим вас за подписку на нашу электронную рассылку новостей о последних событиях, событиях и предложениях в ресторанах Gordon Ramsay.
Рецепт говядины Веллингтон | Gourmet Traveler
Это отличный кусок говядины с восхитительной смесью паштета и грибов в золотистой пачке слоеного теста.Что не любить?
9 декабря, 2019 22:00
Элис Стори
30 минут приготовления
45 минут приготовления плюс охлаждение, охлаждение, отдых
Количество порций 6
Печать
Говядина Веллингтон
Говядина Веллингтон, возможно, была идеальной покупкой Блюдо для званых обедов 1960-х годов, и оно могло быть (а может и не быть) названо в честь герцога 17-го века, но его происхождение восходит к еще более ранним временам Рима.
Существует мало достоверных свидетельств происхождения говядины Веллингтон, филе говядины, покрытого паштетом и грибами, затем запеченных в тесте, но наиболее популярная теория заключается в том, что оно было названо в честь первого герцога Веллингтона, Артура Уэлсли, англоязычного происхождения. -Ирландец, сражавшийся с Наполеоном в битве при Ватерлоо в 1815 году.Говорят, что Веллингтону понравилось блюдо, приготовленное из говядины, паштета, трюфелей, грибов и мадеры, приготовленных в тесте. Конечно, французское блюдо filet de boeuf en croûte похоже, но без «Веллингтона» в названии.
Независимо от происхождения блюда, техника приготовления мяса в тесте восходит к римским временам, когда тесто из муки, масла и воды использовалось для покрытия мяса и птицы во время приготовления, чтобы оно оставалось влажным.
К 15 веку, согласно книге Алана Дэвидсона The Oxford Companion to Food , более густая «паста из муки» из муки, сала и воды использовалась в качестве оболочки для мяса.Коробка для выпечки сохраняла ее влажной и ароматной и защищала от загрязнения при стоянии; однако тесто не было съедено.
Сегодня для обертывания говядины чаще всего используется маслянистое (и вполне съедобное) слоеное тесто, хотя в некоторых рецептах используется тесто для бриошей. Третьи повара заворачивают филе с грибами в блины, чтобы тесто не стало мокрым.
Филе говядины идеально подходит к говядине Веллингтон из-за своей формы и нежности. Обжарка говядины подрумянивает снаружи, что придает дополнительный аромат; затем мясо охлаждают, прежде чем намазывать его паштетом, который в некоторых рецептах готовится из фуа-гра, или с добавлением трюфелей, или и тем и другим.Слой дюкселей, приготовленной смеси грибов, лука и лука-шалота, прижимается к филе, которое затем заворачивается в тесто.
Говядина Веллингтон идеально подходит для вечеринки, потому что ее можно приготовить заранее, смазать яичной жидкостью и поставить в холодильник. Затем просто запекайте его в горячей духовке, пока тесто не станет воздушным и золотистым, и у вас на руках не будет настоящего шоу-пробки.
Блюда из толстолобика — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов толстолобика) Уха из толстолобика 4.6 Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе …
Блюда из толстолобика — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов толстолобика)
Уха из толстолобика
4.6
Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства. …далее
Добавил: Antares 27.09.2013
Толстолобик по-домашнему
4.4
Вкусный ужин приготовить легко, я вам сейчас расскажу, как приготовить толстолобика по-домашнему, чтобы получилось вкусно, ароматно и сытно. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.11.2018
Рыбные котлеты из толстолобика
5.0
Из этой пресноводной рыбы семейства карповых получаются удивительно вкусные рыбные котлетки. Чтобы они были вкуснее и ароматнее, можете добавить филе другой рыбы. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.01.2019
Рыба фаршированная по-одесски
2.9
Рыба фаршированная по-одесски — настоящее праздничное блюдо для вашего стола: оригинально, пикантно и безумно вкусно! Удивите своих гостей этим изысканным блюдом! …далее
Добавил: Марина Щербакова 12.01.2014
Шашлык из толстолобика
4.3
Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт! …далее
Добавил: Galate 22.05.2014
Рыба в духовке со сметаной
4.
7
Рыба, запеченная со сметаной, имеет гораздо меньшую калорийность, чем с майонезом или жареная. Это блюдо выигрывает и по вкусом данным. Рыба получается очень нежная и ароматная. …далее
Добавил: Вика Василенко 16.11.2015
Заливное из голов толстолоба
3.5
Рецепт приготовления заливного из голов толстолоба. Очень мало калорий, и очень вкусное, весеннее блюдо. …далее
Добавил: Kristinka 26.12.2011
Котлеты из толстолобика
3.5
Прекрасные рыбные котлеты, которые отлично подходят для обеда или ужина. Смотрите простой рецепт котлет из толстолобика! …далее
Добавил: Марина Щербакова 14.12.2013
Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью
4.
3
Рецепт приготовления запеченного толстолоба с зеленью и лимоном. В процессе приготовления из обычного толстолоба получается очень изысканное и вкусное блюдо. …далее
Добавил: Kristinka 21.05.2018
Толстолобик в духовке в фольге
4.4
Для любителей запеченной рыбы без лишних специй и прочих добавок предлагаю отличный рецепт приготовления толстолобика в духовке в фольге. Нежнейшая и вкуснейшая рыба без хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.02.2015
Рыба с тимьяном и луком
4.4
Рыба с тимьяном и луком — одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую!
…далее
Добавил: Mamamaksa 07.11.2012
Балык из толстолобика сыровяленый
4.7
Мой муж рыболов. Очень часто он привозит домой добычу в больших количествах, поэтому я научилась делать из неё заготовки, которые будут долго храниться и радовать в течение года. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.04.2016
Маринованный толстолобик
4.6
Побалуйте себя вкусной рыбной закуской на все случаи жизни. Приготовить маринованного толстолобика в домашних условиях не составит труда. Смотрите и записывайте простой пошаговый рецепт. …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.05.2016
Балык из толстолобика
Толстолобик – одна из самых распространенных рыбешек. Ее без проблем можно купить в замороженном виде в супермаркете, либо в живом на рынке. Попробуйте рецепт, как приготовить балык из толстолобика. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.10.2016
Толстолобик в фольге
4.1
Толстолобик для меня самая любимая рыбка, я ее обожаю, причем в любом виде, но самый лучший вариант — это запечь толстолобика в фольге, добавив ломтики лимона, тогда рыба получается особенно вкусной. …далее
Добавил: Dashuta 23.11.2014
Рыба, тушенная с овощами
4.6
Хотите быстро и бесхлопотно приготовить ужин для своей семьи? Приготовьте тушеную рыбу, ведь это и вкусно, и очень полезно. Готовить я буду в мультиварке, но вы можете и без неё сделать такую рыбку. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15. 02.2016
Балык из толстолобика в домашних условиях
3.8
Ох, и люблю я солёную рыбку! Также как, и мой муж, в принципе… Мы, можно сказать, уже эксперты в выборе и приготовлении таких блюд. Решили, вот, попробовать и новый для нас рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.05.2017
Консервы из толстолобика
3.7
Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2016
Толстолобик в духовке
4.0
Толстолобик – вкусная рыба, но в ней очень много мелких косточек. Сегодня расскажу вам, как приготовить толстолобика в духовке так, чтобы мелкие косточки практически не чувствовались. Запечем в соли. …далее
Добавил: Алла 31.07.2017
Рыбные котлеты из тослстолобика
5.0
Хотите уметь делать правильные рыбные котлеты, чтобы они получились сочные и вкусные? Тогда вам пригодится простой рецепт, как приготовить рыбные котлеты из толстолобика, что всегда удаются. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.12.2017
Стейк из толстолобика
5.0
Толстолобик — отличная промысловая рыба. Предлагаю приготовить стейки из толстолобика. Быстро, просто, вкусно и полезно. …далее
Добавил: Зоя Шунина 08.04.2019
Хе из толстолобика
5.
0
Хе из толстолобика сейчас можно купить практически в каждом супермаркете с собственной кулинарией, а также в различных продуктовых магазинах, где эта закуска продается упакованной в вакуумные пакеты. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2019
Жареный толстолобик
5.0
Если вы любите рыбку, вам обязательно нужно попробовать приготовить этот жареный толстолобик. Нежный внутри и с хрустящей корочкой, он сразит своим вкусом взрослых и детей. Рекомендую рецепт! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 24.05.2019
Толстолобик в томатном соусе
Если вы хотите приготовить сочную и вкусную рыбку на обед или ужин, возьмите на вооружение эту идею, как запечь толстолобик в томатном соусе. Это просто, быстро и очень аппетитно! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 24.09.2019
Толстолобик запеченный в рукаве
Предлагаю приготовить отличное блюдо — толстолобик запеченный в рукаве. Моя рыба была очень большая, более 7 кг., поэтому, запекать я буду хороший стейк, также вы можете запечь рыбу целиком. …далее
Добавил: Kamenevaa 12.12.2020
По вкусовым качествам нежное и сочное белое мясо рыбы очень схоже с лещом, несколько уступая амуру белому. Крупные особи менее костлявы. Следует учитывать, что замороженное филе теряет свои вкусовые качества после разморозки, поэтому рекомендуется сразу употреблять свежий продукт без его длительного хранения. Благодаря составу блюда из толстолобика невероятно полезны для здоровья: улучшают метаболизм, работоспособность иммунной и сердечно-сосудистой систем, пищеварение, обладают омолаживающим эффектом, а еще благотворны для роста и плотности волос, ногтей и костей, предотвращают появление злокачественных опухолей и кожных заболеваний. Готовка продукта не отнимает много времени, да и стоимость его невысока. Рецепты из толстолобика включают различные варианты жарки и запекания рыбы, ее можно варить в воде и готовить на пару. А еще филе тушат (с овощами, подливками, соусами), солят и добавляют в котлеты, тефтели, пельмени, супы, салаты. Крупная голова и хвост идеально подходят для приготовления вкусной ухи. Тушки целиком коптят и жарят на углях. Серебряный карп празднично выглядит в рецепте заливного, а также в румяных пирогах. Сочетается продукт с зеленью, любым видом сыра, сметаной и сливочным маслом, различными пряностями и томатным соусом. Изумительные вкусовые оттенки рыба обретает, если ее замариновать в лимонном соке, соевом соусе, пряностях или уксусе. Подавать к блюду следует белое полусухое или сухое вино. А еще в кулинарии высоким спросом пользуется икра большеголова, которую используют для приготовления оладий, деликатеса в кляре, рыбной закуски. Мясо рекомендовано для диетического стола, поскольку обладает низкой калорийностью (86 ккал на 100 г), легко усваивается и долго переваривается, оставляя длительное чувство сытости.
Толстолобик жареный — Пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт не из высшей кулинарии, так как жареная рыба относится к обычной домашней еде. Тем не менее, домашние блюда тоже должны быть вкусными и по-особому аппетитными! Из толстолобика можно приготовить холодец, паштет, котлеты, уху, солянку, а можно попросту его поджарить на сковороде. Чтобы кусочки рыбки имели приятный вкус и оставались упругими, нужно полить толстолоба лимонным соком. Эта рыбка хоть и относится к пресноводным, но на вкус ее жир напоминает жир морских рыб, чем выгодно отличает ее от сородичей.
Ингредиенты для приготовления жареного толстолобика:
толстолобик – 1 шт. (примерно на 1,5 кг)
соль – 1 ст.л.
перец – по вкусу
сок лимона – 3 ст.л.
мука пшеничная – 150-200 г
масло подсолнечное – 20 мл
Рецепт приготовления толстолобика жареного на сковороде:
Выпотрошенного и очищенного толстолобика нарезать на одинаковые кусочки, конечно, можно нарезать стейками, но, если рыба большая, то и стейки получатся очень крупными, поэтому их следует разрезать пополам. Сложить рыбу в миску, залить холодной водой, оставить на 10 минут.
Подготовить соль и специи, а также выдавить сок половины лимона, дольки лимона не выбрасывать.
Полить лимонным соком стейки толстолобика, добавить соль и перец, все перемешать, чтобы сок со специями и солью попали на каждый кусочек рыбы. Оставить толстолобика в лимонном соке на 15 минут. Туда же отправить дольки лимона, оставшиеся после давки сока.
Спустя 15 минут, следует обвалять кусочки толстолобика в пшеничной муке, причем можно обвалять их дважды, чтобы потом на сковороде получилась хрустящая корочка.
Отправить панированные кусочки толстолобика в разогретое масло. Жарить на умеренном огне около 2 минут одну сторону.
Затем аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и выдержать ее на огне еще минуту-две.
Жареного толстолобика можно подавать горячим, сразу со сковороды, а можно полностью остывшим. На гарнир подойдет картофель, свежие овощи или салат.
Приятного аппетита!
Тэги:
Как приготовить толстолобика — 12 вкусных рецептов
Толстолобик – рыба уникальная, поскольку несмотря на жирность, мясо его считается диетическим. Включив в меню блюда из полезной рыбы, вы убьете двух зайцев: будете вкусно и правильно питаться. Осталось узнать, как можно приготовить толстолобика, чтобы накормить семью и получить удовольствие по максимуму.
Рыба отличается довольно крупными размерами, имеет много мяса, но мало костей. Белок легко усваивается, отлично насыщает. Что касается рецептов блюд, то здесь хозяйкам полное раздолье! Рыбку запекают в духовке целиком и стейками, жарят на сковородке, делают из нее котлеты, шашлыки, варят уху. Пробовали когда-нибудь балык из толстолобика? А еще рыбку маринуют под селедку или делают корейское хе. Надеюсь, предложенные рецепты приготовления помогут вам сориентироваться и выбрать самые лучшие.
Как вкусно приготовить толстолобика в духовке целиком
Не берите на запекание очень крупные рыбины. Предлагаю запечь толстолобика целиком, со сметаной. Это один из популярнейших рецептов приготовления. Блюдо получится очень вкусным, с нежной сливочной ноткой.
Посолите, сдобрите приправами, поперчите. Перемешайте руками, оставьте на столе минут на 20 мариноваться.
Нарежьте полукольцами лук, выложите подушкой в промасленную жаропрочную форму.
Поверх уложите маринованные заготовки рыбы.
Плотно уложите кусочки рыбы на луковую «подушку».
Потрите сыр крупной стружкой, добавьте её в сметану. Перемешайте. Залейте блюдо сырно-сметанным соусом, разровняйте, покрыв рыбу.
Готовьте при 180 о С, установив на таймере время 40-45 минут.
Стейк толстолобика – рецепт в фольге в медовом маринаде
В последнее время многим полюбилось приготовление мяса и рыбы в медовом соусе. Перед вами один из таких рецептов. благодаря добавлению меда и горчицы, стейки приобретают невероятный вкус.
Берем:
Стейки – 0,8 кг.
Мед – 2 большие ложки.
Французская зерновая горчица – столько же.
Лимон – 2 шт.
Подсолнечное масло – 40 мл.
Соль, приправы.
Как приготовить:
Поделите тушку рыбы стейками, натрите их специями.
Сделайте маринад из лимонного сока, меда, горчицы и растительного масла.
Сложите кусочки в маринад, перемешайте. Маринуйте, поставив на полку холодильника на протяжении получаса. Не забудьте пару раз перевернуть стейки, чтобы мясо промариновалось равномерно.
Переложите заготовки на промасленную фольгу, оберните форму, чтобы н было отверстий.
Готовьте при 200 о С ровно 30 минут. Минут за пять до окончания запекания уберите фольгу.
Хе из толстолобика – рецепт в домашних условиях
Очень популярное среди любителей толстолобика блюдо, держите рецепт, если еще не знаете, как его приготовить.
Потребуется:
Филе толстолобика – 1 кг.
Эссенция 70% — 1,5 больших ложек.
Соевый соус – 2 большие ложки.
Лук – 4 головки.
Чеснок – 4 дольки.
Подсолнечное масло – 120 мл.
Перец – маленькая ложечка.
Кориандр – столько же.
Красный острый перец – ½ маленькой ложки.
Лавровый лист – парочка.
Соль – столовая ложка.
Как приготовить:
Нарежьте филе рыбины полосками, сложите в миску.
Порежьте луковицы полукольцами, отправьте к рыбе.
Влейте эссенцию, соевый соус. Засыпьте все перечисленные в составе рецепта сухие приправы. Старательно перемешайте содержимое, распределив приправы по кусочкам.
Подогрейте растительное масло, плесните в миску, вновь перемешайте содержимое. Поместите на полку холодильника. Выдержите сутки, затем доставайте и снимайте пробу.
Толстолобик, жареный на сковороде
Самый простой рецепт рыбки на сковороде, который несложно приготовить в домашних условиях. В состав не включены готовые приправы из пакетика, но никто вам не запретит их использовать.
Берем:
Рыба – 2 кг.
Чеснок – 3-6 зубчиков.
Мука для панировки.
Масло для жарки, соль, перец.
Как пожарить:
Выпотрошите тушку, почистите от чешуи. Отрежьте голову, плавники, хвостовую часть.
Жарить можно стейками или разделав на филе. В зависимости от этого действуйте дальше.
Насыпьте на тарелочку муки, добавьте соль, перец, перемешайте.
Обмакните заготовки рыбы в мучную смесь, выложите на сковородку, предварительно раскалив на ней масло.
Жарьте нижнюю сторону минут 5-10 на сильном огне, в зависимости от величины куска. Затем переверните и доведите до готовности, сбавив огонь до умеренного. Не отходите далеко, поскольку вторая сторона жарится намного быстрее.
Толстолобик в томатном соусе – видео-рецепт
Лучше сто раз увидеть, чем столько же услышать или прочитать. Автор пошагово рассказывает, как приготовить рыбу в томате. Надеюсь, что вы оцените его по достоинству.
Толстолобик, маринованный с луком и маслом
Великолепная холодная закуска, хоть к картошечке, хоть под рюмочку. Сделать очень просто, главное, брать филе от крупной рыбины, его серединную часть.
Поместите в посудину, пересыпав солью. Накройте тарелкой, придавите гнетом, держите около 3 часов.
Спустя заданное время влейте уксус, перемешайте нарезку. Вновь установите гнет на 3 часа.
Параллельно подготовьте овощи: натрите морковку на корейской терке, лук нашинкуйте полукольцами.
Когда нарезка промаринуется, ополосните кусочки, отожмите.
Сложите в миску с овощами. Влейте подсолнечное масло, добросовестно перемешайте.
Переставьте на среднюю полку холодильника для дальнейшего приготовления. Гнет устанавливать не нужно. Спустя 3-6 часов снимите пробу.
Селедка из толстолобика
Домашняя селедка, приготовленная из толстолобика, это не что иное, как маринованная рыбка. По вкусу практически не отличить от народной рыбки. Держите заветный рецепт.
Берем:
Филе толстолобика – 1 кг.
Лук – 150 гр.
Лавровый лист – парочка.
Перец горошком, обычный и душистый – по 3-5 горошин.
Растительное масло – 150 мл.
Соль – большая ложка.
Столовый уксус 6% – 120 мл.
Вода – 120 мл.
Как мариновать:
Нарежьте рыбье филе кусочками толщиной не более 2 сантиметров.
Подсолите, перемешайте, подержите 20 минут для засолки.
Разбавьте уксус кипяченой холодной водой, залейте в кусочки. Вновь оставьте на 20 минут.
Вылейте маринад, рыбку переложите в банку, перекладывая полукольцами лука. Между кусочками бросьте горошины перца, поломанный лавровый листик.
Залейте растительное масло, чтобы оно покрывало рыбную нарезку полностью. Закройте, отправьте в холодильник на 2-3 дня. Ну а дальше, надеюсь, вы знаете, что делать с вкусной закуской.
Уха из головы толстолобика – вкусный рецепт
Тушку рыбины чаще тушат, запекают или жарят. Голову и хвостовую часть лучше использовать, чтобы приготовить уху. Получается она сытной, наваристой и потрясающе вкусной. Возможно, вы не знаете, но в голове толстолобика намного больше полезного белого мяса, чем в серединной части тушки.
Потребуется:
Голова рыбы – 0,7 кг + хвост.
Картошка – 4-5 клубней.
Крупная морковка.
Луковица.
Укроп, петрушка, соль, перец.
Как сварить:
Хорошенько промойте голову толстолобика от слизи. Если рыба только выловлена, залейте её водой, подержите 20 минут, чтобы вышла кровь.
Слейте воду, залейте новой порцией. Поставьте вариться суп, бросив луковку. На сильном огне дождитесь закипания, сбавьте мощность, варите 40-60 минут при тихом «бульканье». Вытащите из бульона луковицу, она больше не понадобится.
Достаньте голову, отделите мясо от костей.
Параллельно, почистите овощи. Морковку порежьте колечками, картошку крупными кубиками. Когда достанете голову, вместо нее отправьте в кастрюлю овощи. Варите до мягкости.
Добавьте в уху рыбные кусочки, поперчите, посолите. Проварите минут 5, затем выключите конфорку. Дайте постоять еще минут 5-10. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Котлеты из толстолобика — лучший рецепт
Их жарят на сковороде, запекают в духовке, но рецепт фарша подойдет для всех видов приготовления. Но если решите готовить в духовке, добавьте ложечку крахмала или панировочных сухарей.
Возьмите:
Рыба – 1,5 кг.
Ломтики белого хлеба – 100 гр.
Яйца – парочка.
Молоко – 100 мл.
Луковица.
Соль, перец.
Как приготовить:
Срежьте с хлеба корочки, поделите кубиками, залейте молоком. Оставьте размачиваться минут на 10, затем раскрошите.
Прокрутите рыбное филе через мясорубку или поработайте блендером. Почистите луковицу, измельчите блендером или мелко покрошите кубиком.
Вбейте в миску с фаршем яйца, добавьте размоченный хлеб. Посолите массу, сдобрите перцем.
Хорошенько вымешайте фарш. Пожарьте котлеты в хорошо разогретом масле на сковороде с обеих сторон до поджаристой корочки.
Как приготовить вкусный шашлык из толстолобика
Это очень вкусно, так, что пальчики оближешь! Сочный шашлык – отличная альтернатива жареному на мангале мясу свинины или баранины. Но калорийность блюда меньше, так же, как и вредного жира.
Ингредиенты:
Толстолобик — 1,5 кг.
Лимон.
Приправы для рыбы, соль, перец.
Как приготовить:
Разделайте рыбину, порежьте кусочками, как на шашлыки. Пролейте лимонным соком, смешайте с приправами для рыбы. Оставьте на столе мариноваться на 2 часа.
Нанизывайте маринованные кусочки на шампур, или уложите на решетку мангала, жарьте до готовности мяса.
Видео-рецепт: вкусный сочный балык из толстолобика
Никто не сможет приготовить балык из толстолобика лучше настоящего рыбака. Смотрите и учитесь, автор ролика знает в этом толк. Приятного аппетита!
Толстолобик жареный рецепты с фото, как вкусно приготовить толстолобика на сковороде на Webspoon.ru
Как жарить толстолобика на сковороде вкусно
Предлагаю приготовить очень вкусную рыбу — жареного толстолобика. Мясо толстолобика богато белком, к тому же в нём мало мелких костей, что немаловажно при употреблении. Чтобы убрать запах рыбы перед жаркой толстолобика следует сбрызнуть лимонным соком.
Жареный толстолобик отлично сочетается с картофельным пюре и свежими овощами. Попробуйте!
Как приготовить «Жареный толстолобик» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для блюда нам понадобится филе толстолобика, лимон, лук, соль, лимонный перец, мука для панировки и масло для обжаривания. Рыбку конечно же нужно почистить и помыть, но мне досталась уже очищенная рыба без внутренностей.
Шаг 2
Ссылка
Филе толстолобика отделить от хребтовой кости, отрезать плавники. Кости и плавники можно использовать для приготовления ухи или рыбного супа. Филе нарезать на полоски толщиной около 2 см. Рёберные кости оставляем.
Шаг 3
Ссылка
Кусочки рыбы посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить минут на 15.
Шаг 4
Ссылка
Затем каждый кусочек рыбы запанировать в муке, лишнюю стряхнуть.
Шаг 5
Ссылка
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить толстолобика кожей вверх и обжарить до румяной корочки. Затем также обжарить бока.
Шаг 6
Ссылка
В самом конце обжарить сторону со шкурой. Перевернуть рыбу шкурой вниз, накрыть сковороду крышкой и жарить 6-7 минут.
Шаг 7
Ссылка
Убрать готовую рыбу со сковороды и там же обжарить лук полукольцами до желаемой степени.
Шаг 8
Ссылка
Толстолобика выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Приятного аппетита!
Как пожарить толстолобика вкусно на сковороде
Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы приготовить такое блюдо, как жареный толстолобик на сковороде. Отнюдь, в интернете на многих женских и кулинарных форумах, группах и социальных сетях можно встретить большое количество вопросов о том, как пожарить толстолобика на сковороде, вкусно, быстро и просто.
Так как толстолобик – крупная рыба, то в отличие от мелкой речной рыбы, жарят ее не целой тушкой, а небольшими кусочками в виде стейков. Тот, кто хотя бы раз жарил эту рыбу, знает, что она пахнет тиной, как и сом, к тому же рыбка эта, особенно крупных размеров, достаточно жирная. По этим причинам многие хозяйки ее не покупают. Если вы хотите, чтобы рыба не была жирной, покупайте тушку весом до 3 кг. Причем, тут же хочется отметить и тот факт, что жир у толстолобика очень близок по своему составу к жиру морских рыб.
Он также богат ненасыщенными омега-3 жирными кислотами, позитивно влияющими на функционирования организма человека. Так что тут уж сами решайте, покупать рыбку более постную или же наоборот более жирную. Несмотря на наличие жира – толстолобик, как и любая другая рыба, относится к продуктам диетического питания.
Многих женщин, следящих за фигурой, конечно же, интересует, какая калорийность жареного толстолобика на сковороде. Его калорийность невысока и составляет от 80 до 130 ккал. на 100 гр. продукта. Безусловно, что во время диеты его лучше отваривать, нежели жарить.
А вот избавится от речного запаха тины можно многими способами. Самый верный способ – замариновать толстолобика предварительно перед жаркой в маринаде. Очень хорошо убирает запах рыбы цитрусовые – лайм, лимон, апельсин. Сегодня я хочу предложить вам поджарить толстолобика, замаринованного со специями и кусочками лайма. Помимо того, что мясо абсолютно перестанет пахнуть тиной, оно станет еще более нежным и сочным, благодаря кислотам, содержащимся в лайме.
Вместо лайма вы можете в рецепте жареного толстолобика на сковороде использовать лимон. Рыба с ним получится не менее вкусной. Что касается специй, то можно купить просто пакетик специй к рыбе и добавить его в миску с кусочками толстолобика или же добавить к ней именно те специи, которые вы предпочитаете.
А сейчас я предлагаю вам перейти к рецепту и посмотреть, как пожарить толстолобика на сковороде вкусно и быстро.
Итак, тушку толстолобика, которую мы хотим пожарить, необходимо разделать. Первым делом его необходимо очистить от чешуи. Как и любую другую рыбу очищать его лучше всего пропив направления ее роста, то есть, от хвоста к голове.
После того как рыба будет очищена от чешуи, из нее нужно будет удалить внутренности. Разрезаем рыбку по брюшку. Вынимаем внутренности. В том случае, если у толстолобика была внутри икра, откладываем ее для жарки или засолки. После удаления внутренностей рыбку хорошо промываем внутри. Отрежьте у толстолобика голову. По этой ссылке, вы можете прочитать рецепт ухи из головы толстолобика.
Осталось отрезать у рыбы хвост и крупные спинные и брюшные плавники. Толстолобика после всех этих процедур нарежьте кусочками толщиной в 2 см. Стейки из него можно сделать и крупнее.
Помойте лайм или лимон. Буквально половину лимона (лайма) средней величины нарежьте небольшими дольками.
В достаточно глубокую миску выложите нарезанные кусочки толстолобика. Посыпьте их специями. Посолите.
Перемешайте. Добавьте половинки лайма (лимона).
Перемешайте толстолобика с лаймом (лимоном) еще раз.
Чтобы рыба тщательно промариновалась в специях и в соке лайма, оставим ее на несколько часов. Время маринования будет составлять от одного часа до 5-6 часов. Миску с рыбой стоит накрыть пленкой или тарелкой и отправить ее в холодное место. После столь длительного маринования рыбку можно жарить. На тарелочку насыпьте муки. Обваляйте в ней кусочки толстолобика.
Рыбу, панированную в муке, выложите на горячую сковороду.
Обжарьте кусочки рыбы с обеих сторон до золотистого цвета.
Обжаренного толстолобика сервируйте с кусочками зелени или овощей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареного толстолобика на сковороде вам пригодится.
Выбор и польза продукта
Данный вид рыбы можно смело отнести к низкокалорийным продуктам, благодаря чему можно его употреблять даже во время диет. В сыром виде данная рыба содержит в себе всего 86 ккал на 100 г продукта. А вот если приготовить ее на сковороде, то калорийность ее возрастает. Калорийность жареного толстолобика составляет 193 калорий на 100 г продукта.
Польза данной рыбы заключается в том, что она является источником белка, кальция и фосфора. Регулярное употребление продукта положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, улучшается состояние волос, ногтей, кожи и зубов. А также продукт помогает снизить уровень плохого холестерина, укрепляет иммунитет и оказывает положительное влияние на общее состояние организма. Толстолобик, как и любой другой вид рыбы, приносит лишь пользу организму человека.
Употреблять блюда с ним не рекомендуется только при выявлении аллергических реакций и при индивидуальной непереносимости продукта
Кроме того, с большой осторожностью следует употреблять жареную рыбу тем, кто следит за своей стройностью.
Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде
Любая рыба в кляре – очень оригинальное, вкусное и вместе с тем совершено не сложное в исполнении блюдо, которое посильно даже начинающим хозяйкам.
Кляр – негустое тесто, предназначенное для обжаривания продуктов в раскаленном масле. Он обволакивает продукт, что позволяет при тепловой обработке сохранить форму, сочность и нежность. Также из кляра получается вкусная хрустящая корочка. Вариантов множество и из самых различных продуктов. Основной его является мука и жидкая составляющая. В роли последней предлагаю использовать яйца и светлое пиво. Конечно, часто употреблять блюда в кляре врачи и диетологи не советуют, однако редко побаловать себя можно. А пиво в нашей семье применяется исключительно для приготовления бесподобных на вкус блюд. И жареный в кляре толстолобик — одно из них.
Как жарить толстолобика на сковороде классический рецепт
Ингредиенты
Филе толстолобика — 1 кг + —
Лук репчатый — 2 шт. + —
Растительное масло — 0,5 стакана + —
Лимон — 0,5 шт. + —
Мука пшеничная — 5 ст.л. + —
Соль — 0,5 ч.л. + —
Черный перец молотый — 1/3 ч.л. + —
Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде
Для того, чтобы приготовить полезный обед или ужин из любимой речной рыбы, понадобится совсем немного времени и сил. Главное – это наличие свежей рыбы, сковороды с толстым днищем и подсолнечного масла без запаха.
Подготавливаем и маринуем стейк толстолобика
Стейк толстолобика моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
Острым ножом делим филе на небольшие порционные кусочки.
Соединяем соль и перец, обмазываем ими рыбную мякоть.
Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем им филе. Хорошенько перемешиваем кусочки, чтобы все приправы равномерно распределились по рыбе.
Складываем ее в глубокую посудину, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на полчаса – пусть маринуется.
Жарим нежное филе в растительном масле
А пока почистим луковицы и режем их кольцами, толщиной примерно 5 мм.
Помещаем на огонь сковородку с толстым дном, льем масло и раскаляем его на огне.
Когда жир начнет шипеть, берем кусочки рыбы, обмакиваем их в муке, стряхиваем лишнее, и выкладываем аккуратно в разогретое масло.
При жарке огонь нужно уменьшить. Сколько жарить толстолобика на сковородке — определяем по появлению равномерной золотистой корочки. В конце готовки сковородку с рыбой нужно накрыть и подержать на самом слабом огне 5 минут – так пропарится середина слишком толстых кусочков.
Последний штрих – поджаривание луковых колец в использованном масле. Чтоб они не пригорели — готовить их лучше под крышкой.
Подавать рыбку лучше с жареным луком и свежими овощами в виде нарезки или салата. У нас осталась неиспользованной половинка лимона – из неё мы выдавливаем сок и сбрызгиваем им рыбные кусочки прежде, чем отправить их в рот. Лимонный сок придаст мясу рыбы еще большую пикантность.
Как выбрать толстолобика
Люди, живущие возле речки, во все времена отличались более крепким здоровьем, а все потому, что основу их повседневного рациона составляет речная рыба, в том числе и толстолобик.
Но отказываться от замороженного рыбного стейка также не стоит. Приправленный травами и обжаренный в муке, он получается необычайно вкусен и возбуждает просто неслыханный аппетит.
Чтобы избавить себя и свою семью от покупки некачественного продукта, предлагаем простые правила, как самостоятельно определить свежесть речного продукта:
Глаза у толстолобика прозрачные, никакой мутности быть не должно.
Розовые чистые жабры свидетельствуют о свежести тушки.
Мнение о том, что толстолоб очень калориен, ошибочно. На самом деле, в 100 г сырой рыбы содержится 85 ккал. Жареный стейк чуть более калориен, но не настолько, чтобы полностью исключить его из своего меню.
Жареный толстолобик на сковороде, рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
Толстолобик – 1 средняя тушка (можно использовать порционные стейки или готовое филе) Пиво – 50 мл Яйца – 1 штука Черный молотый перец – щепотка Мука – 3 столовые ложки Постное масло – для обжарки Соль – по вкусу Приправа для рыбы – 1 чайная ложка
Приготовление блюда состоит всего из трех этапов:
подготовки рыбы;
приготовлении кляра;
обжарке рыбных стейков на сковороде.
1. Подготовка рыбы. Чтобы пожарить толстолобика первым делом, если рыба куплена целой тушкой, то ее следует подготовить. Для этого очистим чешую, отрежем голову с хвостом, выпотрошим внутренности, удалим кости с хребтом и вымоем под проточной холодной водой. Нарежем тушку порционными стейками и тщательно промокнем бумажным полотенцем или дадим ей обсохнуть, а пока займемся кляром. 2. Приготовление кляра. Когда все подготовительные работы с рыбой будут произведены, можно приниматься за приготовление кляра. Чтобы жареный толстолобик получился вкусным для него мы приготовим кляр. В глубокую небольшую емкость нальем пиво и вобьем яйцо.
3. Насыплем соль, перец и специю для рыбы. Также вы можете положить любые пряности по вкусу.
4. Насыплем муку. Для более диетического кляра можно использовать муку ржаную или овсяную.
5. Венчиком вымешаем продукты, чтобы они хорошо распределились. Мука должна полностью раствориться, не образовывая комочки и крупинки. Чтобы кляр было легче вымешивать, можете муку просеять через мелкое сито.
6. В замешанный кляр будем класть кусочки рыбы и несколько раз их перевернем, чтобы они со всех сторон были покрыты жидкой массой. В этом успех приготовления вкусной рыбки, когда она обжаривается в кляре, то толстолобик получается очень сочным и нежным.
7. Обжаривание рыбных стейков на сковороде. Сковороду с растительным маслом предварительно хорошо разогреем
Очень важно чтобы она была хорошо раскалена, иначе кляр будет по сковороде растекаться. После кусочки толстолобика будем класть жариться. Не следует на сковороду класть сразу много рыбы
Стейки могут слипнуться, а температура масла снизиться от чего тесто размокнет.
8. Включим огонь до среднего и обжарим рыбку с каждой стороны по 10 минут до образования красивой румяной хрустящей корочки. Если хотите чтобы корочка из теста была сочная и мягкая, то во время жарки толстолобика накройте сковороду крышкой.
9. Подавайте рыбу в горячем виде, сбрызнув лимонным соком. На гарнир можете приготовить отварной или со свеженьким овощным салатом.
Теперь вы знаете, как вкусно пожарить толстолобика на сковороде. А как вы готовите толстолобика, поделитесь своими вкусными рецептами, будем пробовать их и готовить по-новому.
Толстолобик жареный рецепт с фото, как пожарить толстолобика вкусно на сковороде
Как пожарить толстолобика вкусно? Таким вопросом задаются многие хозяйки, которые не хотят морочить голову со сложной рецептурой приготовления рыбы. Если просто рыбные стейки пожарить на сковороде, что этим вряд ли удивишь. Если вам хочется знать, как готовится толстолобик жареный рецепт с фото к вашим услугам.
Так как толстолобик относится к довольно крупным представителям семейства карповых, традиционно эту рыбу на сковороде жарят кусочками: в виде филе или стейков. Рассмотрим же, какие есть интересные толстолобик жареный рецепты приготовления.
Толстолобик с чесночной заправкой
Рыбину чистим, потрошим и моем. Хвостовую часть и голову можно удалить, но некоторые хозяйки готовят и эти субпродукты. Рыбью тушку без головы разделяем на две половинки вдоль хребта (на одной половинке хребет можно оставить, а можно удалить его полностью).
Шкуру также оставляем нетронутой. Если вы не любите возиться с костями во время еды, то можете извлечь их сразу, но толстолобик относится к не очень костлявой разновидности рыб. Готовим чесночный маринад: чеснок пропускаем через чеснодавку, мелко нарубленная зелень, соль и специи.
Все хорошенько смешиваем, растирая.
Подготовленные кусочки рыбы обмазываем чесночным маринадом и оставляем на два-три часа. Перед тем, как жарить толстолобика, панируем кусочки в муке и взбитых яйцах. Жарим на растительном масле с двух сторон до готовности.
Это рыбное блюдо подается и горячим, и холодным. Лучший гарнир – картофельное или овощное пюре, салат из свежих овощей, рис.
Филе из толстолобика в винном кляре
Как жарить толстолобика в кляре, чтобы рыба приготовилась вкусно и быстро? В этом вопросе размер кусочков имеет значение. Чем толще кусочек, тем больше ему требуется времени для прожарки.
Кляр необходим для того, чтобы рыбная мякоть оставалась сочной.
Толстолобика филируем, максимально извлекаем кости. Рыбные заготовки обрабатываем солью и специями, отставляем на некоторое время. Многие хозяйки сбрызгивают заготовки соком лимона, тогда толстолобик не только просолится и станет насыщенным специями, но и слегка подмаринуется, приобретая пикантный вкус.
2 яйца и 100 мл белого сухого вина смешиваем в глубокой емкости и взбалтываем венчиком. Небольшими порциями всыпаем 130 г муки, постоянно помешивая. При желании кляр можно присолить, подсластить или сделать пряным. Настаиваем смесь для кляра треть часа.
Каждую рыбную заготовку обваливаем в муке и «купаем» в кляре. Готовить рыбу в кляре следует на сильном огне и в большом количестве растительного жира. Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Удалить лишний жир можно, если разложить неостывшие кусочки жареной рыбы на бумаге. Лучше всего это блюдо подавать в качестве холодной закуски.
Жареная рыба с соусом
Толстолобик жареный рецепты приготовления похожи. Однако если изменить пропорции в рецептуре или внести новые ингредиенты, можно получить абсолютно новое рыбное блюдо.
В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить толстолобика на сковороде с соусом или подливой. Используем традиционный томатный соус. Хотя вы можете сделать сливочно-грибной, винный, сырный и любой другой, сочетающийся с рыбой.
Толстолобика жарим кусочками, как обычно (можете обжарить стейки или филе).
Укладываем кусочки жареного толстолобика в чистую глубокую жаровню. На другой сковороде приготовим соус-заправку из тертой крупно моркови и томатной пасты. Приправы в заправку: соль, перец горшком, лавровый лист, специи для рыбы, гвоздика, сушеный корень сельдерея.
Добавляем в сковороду воду (чтобы покрыла) и провариваем минут 10. Заливаем соусом кусочки жареного толстолобика, накрываем крышкой и тушим на медленном огне две трети часа.
Толстолобик на луковой подушке в сковороде
Сейчас рассмотрим, как приготовить толстолобика на сковороде, чтобы рыба осталась сочной. Предлагаем в этом материале толстолобик жареный рецепт с фото.
Как обжарить толстолобика, рассказано выше. Итак, у нас уже есть готовая жареная рыба, но когда она остынет, станет сухой. В этом рецепте ваш толстолобик даже холодным будет оставаться сочным.
Возьмем несколько луковиц и нарежем их кольцами. В сухой чистой сковороде раскладываем луковые кольца по всему дну емкости. На луковую подушку укладываем кусочки жареной рыбы. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 10 минут. Можно добавить чуточку воды.
Думаем, что эти несколько рецептов, как пожарить толстолобика вкусно, займут достойное место в вашей кулинарной книге.
Толстолобик в кунжуте
Толстолобик, жареный на сковороде, может раскрыть новые грани вкуса, если добавить традиционные для восточной кухни ингредиенты. Какие? Вот их список:
Толстолобик — тушка в 1,5 килограмма,
соль, черный перец, молотая паприка — по 1 чайной ложке,
крахмал рисовый или картофельный — 2 столовых ложки,
соевый соус темный — 3 столовых ложки,
чеснок — 2 зубка,
сахар — 1 чайная ложка,
имбирь молотый — 14 чайной ложки,
кунжут — 3 столовых ложки,
кунжутное масло — 1 чайная ложка,
подсолнечное рафинированное масло для жарки,
зеленый лук — 2 пера.
Количество порций: 2;
Время приготовления: примерно полчаса.
В широкой миске смешиваем крахмал, соевый соус, специи, сахар, имбирь и кунжутное масло. Добавляем мелко нарубленный чеснок. Толстолобика чистим, потрошим и разделываем на небольшие кусочки. Обмакиваем их в смесь из специй и соуса с крахмалом, а затем обваливаем в кунжуте. В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем куски рыбы. Обжариваем их слегка с одной стороны, а затем переворачиваем. Когда и вторая сторона зарумянится, посыпаем толстолобика жареного еще одной ложкой семян кунжута, добавляем остатки маринада и 1 столовую ложку соевого соуса. Обжариваем, перемешивая, еще минуты 2-3, пока соус не испарится полностью. Выкладываем готовую рыбу на тарелки и посыпаем нарезанными перьями зеленого лука.
Какой бы рецепт жареного толстолобика вы ни выбрали для своего ужина, вы всегда можете дополнить свое меню и другими рыбными блюдами, которые мы собрали для вас на нашей “Кухне рыбака”. Например:
самодельными шпротами,
хе из щуки
котлетами из леща и многими другими рецептами!
Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!
Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все , что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Советы и рекомендации
Следующие советы помогут вам правильно выбрать рыбу и вкусно приготовить сытное блюдо из нее.
Лучше всего выбирать рыбу весом более 1,5 кг: мясо у нее будет более сочным.
Филе этой рыбы отлично подходит не только для жарки на сковороде, но и для запекания в духовом шкафу, для приготовления стейков на мангале и даже для заливных блюд.
Если вы хотите просто пожарить рыбу на сковороде, то стоит ее предварительно замариновать на 20 минут. Полейте небольшим количеством лимонного сока подготовленные кусочки рыбы, добавьте специи. В итоге мясо получится очень нежным.
Как только жареная рыба будет готова, выкладывайте кусочки на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
В качестве гарнира к такой рыбе отлично подходит пюре, рис или овощной салат.
О том, как пожарить толстолобика, смотрите в следующем видео.
Толстолобик – рыба пресноводная из семейства карповых. Имея весьма своеобразный запах и большое количество костей, она является не самым популярным блюдом на столе. Тем не менее толстолобик вполне бюджетная, а также очень полезная рыба. В ее составе присутствует большое количество белка, аминокислот. К тому же она является единственной из всех пресноводных рыб, которая содержит жир, снижающий уровень холестерина в крови. Такой эффект возможен от употребления только морского морепродукта. Также его мясо полезно, если в анамнезе имеется диабет или гипертония.
В связи с низкой калорийностью и высоким содержанием белка эта рыба по праву признана диетическим продуктом. В 100 граммах толстолобика содержится 86 Ккал. Тем более что приготовить ее возможно абсолютно любым способом. Можно тушить, жарить, вялить, варить супы, а также коптить. Кстати, при тушении или варке калорийность немного убавляется.
Рассмотрим далее, как выбрать рыбу, советы по приготовлению жареного толстолобика на сковороде.
Как выбрать толстолобика?
При выборе стоит обращать внимание на крупные экземпляры, весом от 2 кг. От размера зависит количество костей и жира в рыбе. Чем меньше экземпляр, тем больше в нем костей и меньше полезного жира. В идеале можно приобрести филе. А чтобы избавиться от специфического запаха, рекомендуется некоторое время мариновать толстолобика в соке лимона. От запаха речной тины также можно избавиться, засыпав рыбу лавровым листом, нарезанным на мелкие кусочки, и залив теплой водой. Оставить на час.
Продается толстолобик в основном в охлажденном виде. Но если все-таки рыба была заморожена, то размораживать ее нужно правильно. Размораживается толстолобик в холодной воде (2 литра воды — 1 килограмм рыбы) или при комнатной температуре. Филе можно готовить, не размораживая.
Рассмотрим далее, как правильно жарить рыбу на сковороде.
Рецепт 1. Как пожарить толстолобика в яйце за 20 минут
филе, 300 г;
одно яйцо куриное;
2 ст. ложки постного масла;
2 ст. ложки муки;
соль и специи.
Приготовление
В ингредиентах указано именно филе толстолобика, но можно взять и целую рыбу. В этом случае ее нужно подготовить: очистить от чешуи, разделать, голову оставить для супа. Рыба промывается и протирается бумажным полотенцем. Подготавливаются кусочки размером 3-4 см в ширину. С обеих сторон рыба посыпается солью и перцем. В случае если используется приправа, нужно быть осторожнее с солью, так как в готовых приправах соль уже присутствует. Венчиком взбивается куриное яйцо, затем кусочки рыбы обмакиваются поочередно в яйцо и муку. Раскаливают на сковороде растительное масло и кусочки обжаривают с обеих сторон. Жареный толстолобик на сковороде готов. Приятного аппетита!
Рецепт 2. Жареный толстолобик с луком и прованскими травами
рыба – 1 кг;
мука – 3-5 столовых ложек;
репчатый лук – 120 грамм;
растительное масло (рафинированное) – 50 грамм;
половина лимона;
соль;
перец, приправа «Прованские травы».
Приготовление рыбы
Рассмотрим, как вкусно приготовить толстолобика по данному рецепту.
Лук нужно почистить и порезать полукольцами. Обжарить до готовности на растительном масле, предварительно посолив и поперчив. Рыба очищается от чешуи, внутренностей и головы, режется на порционные куски. В посуду с кусками толстолобика добавляются прованские травы, перец, соль, сок лимона. Маринуется 15 минут. Дальше каждый кусочек обваливается в муке и жарится до полной готовности на среднем огне до золотистой корочки.
Рецепт 3. Толстолобик, жареный на сковороде
1 кг рыбы (толстолобик) ;
половина лимона;
мука пшеничная или любая другая 3-5 столовых ложек;
растительное масло;
соль, приправа.
Рыбу помыть, разделать, удалив голову, плавники, внутренности и чешую. Нарезать на удобные кусочки, уложить в пиалу или миску. Полить соком лимона, добавить приправы и соль, оставить настояться 15 минут. Далее кусочки с обеих сторон обваливаются в муке и отправляются на сковороду, предварительно разогретую с растительным маслом. Каждый кусочек обжаривается до появления золотистой корочки на умеренном огне, чтобы не получить зажаристую рыбу снаружи и сырую внутри. Подаваться на стол жареный толстолобик может как в горячем, так и в охлажденном виде.
Рецепт 4. Толстолобик, жаренный с помидорами
Для приготовления по данному рецепту жареного толстолобика на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:
Рассмотрим, как пожарить на сковороде толстолобика по этому рецепту.
Очищенная и выпотрошенная тушка рыбы промывается в холодной воде и хорошенько обсушивается. Режется на стейки и складывается в миску. Масло (оливковое или растительное) смешивается с красным молотым перцем и солью. В этой смеси рыба должна промариноваться минут 10-15. После того как кусочки рыбы промаринуются, их следует обжарить на хорошо прогретой сковороде. Также этот рецепт подходит для приготовления рыбы в гриле. Хорошо промытые помидоры необходимо разрезать, удалив хвостики. Для красивой подачи рекомендуется взять томаты разного цвета, например желтый и красный. При сервировке вместе с рыбой на тарелку выкладываются листья салата, веточки петрушки и помидоры, разрезанные на дольки. Все это заправляется одной столовой ложкой подсоленного оливкового или растительного масла.
Рецепт 5. Жареный толстолобик с томатной пастой, морковью и луком
500 грамм рыбы;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль, специи;
томатная паста 1 столовая ложка;
2 ст. ложки муки;
2 ст. ложки подсолнечного масла.
Очищенного толстолобика, разрезанного на порционные куски, нужно посолить и обвалять в муке с обеих сторон. Затем на хорошо разогретой сковороде обжарить рыбу до готовности. Овощи очистить. На терке, лучше крупной, натереть морковь, лук мелко нарезать. Взять другую сковороду, отправить в нее овощи, добавить томатную пасту и обжарить. Обжаренную рыбу выложить в форму, сверху залить смесью овощей и томатной пасты. Отправить все в разогретую духовку на 15 минут. Жареный толстолобик на сковороде готов.
Рецепт 6. Толстолобик жареный с апельсином
толстолобик – два стейка;
половина апельсина;
щепотка шафрана;
соль;
одна столовая ложка меда;
смесь перцев горошком;
масло сливочное – 50 грамм.
Жареный на сковороде толстолобик готовится следующим образом. Для идеального результата стейки должны быть толщиной около 1,5 см. Смесь перцев необходимо измельчить, смешать с шафраном и солью, после чего этой сухой смесью натереть рыбные стейки и положить пропитываться. В сковороде растопить 50 грамм сливочного масла и обжарить в нем стейки. Затем полить обжаренную рыбу соком апельсина и продолжить тушить.
Далее одну сторону стейков обмазать медом, перевернуть кусочки и с другой стороны также обмазать медом. Еще немного запечь. Самый распространенный вариант украшения блюда из жареной рыбы – это лимон. Он может использоваться не только как элемент декора. Им можно приправить кусок рыбы, ее вкус станет только лучше. Также для украшения подойдут листья салата, овощи, зелень. Вместо лимона можно использовать лайм и листочки мяты. В принципе, для декора блюда из жареной рыбы можно применять все что есть на кухне, но главное в нем — это все же вкусно приготовленная рыба.
Что приготовить из толстолобика -пошаговый рецепт с фото
Описание
Толстолобик всем известная рыба. Что удобно, так её можно купить на рынке в любое время года, по разумной цене.
При покупки рыбы толстолобик, как в прочим любой другой рыбы, стоит прежде всего обратить внимание на её свежесть. Самое главное, чтоб рыба была свежей, то есть барахталась.
Я приучила себя покупать рыбу только ту, что шевелится. Если же рыба не придаёт признаков жизни, а рыбки хочется, обратите внимание на следующее. Попросите продавца показать вам жабры. Если они красные или розовые, смело берите, не сомневаясь. Но на долго не следует откладывать покупку в холодильник. По приходу домой сразу возьмитесь за чистку рыбы.
По каким ещё признакам можно записать рыбу в свежую покупку? Взгляните рыбе в глаза, они не должны быть впавшими и мутными. Чешуя должна блестеть и быть гладкой. При надавливании на рыбу, вмятина от пальца должна исчезнуть. Не поленитесь и понюхайте рыбку, от нее должен исходить свежий запах озера, водорослей. Мне нравится этот запах!
Помните, насколько свежа ваша покупная рыба, настолько зависит вкус вашего запланированного обеда или ужина. Разумеется, ужин, приготовленный из свежей рыбы, получается с нежным, сочным и вкусным мясом.
Толстолобик не только вкусная рыба, но и полезная. В нашей рубрике»рыбные блюда» вы сможете подобрать для себя рецепт на любой вкус: жареную, тушеную, запеченную, в желе и даже икряники — аппетитные и любимые детками! Рецептов не мало, но они настолько все просты в приготовлении, что без сомнения, справилась с любым!
Да, и ещё, покупая, толстолобика, отдайте предпочтение крупной тушке, весом не менее 2 кило. Они жирнее, что позволяет при приготовлении блюда, сохранить рыбу сочной. К тому же, в ней меньше костей, с которыми не придётся возиться во время трапезы.
Ингредиенты:
рыба толстолоб — 1 кг. (без головы и хвоста),
соль, черный молотый перец — на вкус,
кукурузная мука — пара ст. ложек (чтоб обвалять рыбу),
раст. масло для жарки рыбы,
одна большая луковица,
морковь, среднего размера,
картофель — 5 больших клубней,
домашняя сметана — 3 ст. ложки,
чеснок — два зубчика.
Как приготовить:
Так как я большой любитель рыбы, значит готовлю её часто. И вот сегодня хочу рассказать вам, как приготовить толстолобика в мультиварке со сметаной и пассерованными овощами. Люблю простоту блюда, поэтому, чтоб не возиться отдельно с гарниром, добавила к рыбе немного картофеля и вышла вкуснятина. Давайте рассмотрим, что у меня получилось?
Стараюсь готовить рыбные блюда из свежей рыбы. Но если попалась мне рыбка симпатичная, да к тому же недорого, я всегда беру несколько тушек. Очищаю как положено, разрезаю на порционные куски, по пакетам и в морозилку. Потом при необходимости достаю и готовлю. На заметку, размораживать рыбу стоит при комнатной температуре, но никак ни в микроволновке и не в воде!
Каждый кусок рыбы я разрезаю ещё на половину. Их нужно посолить и поперчить. По желанию можно сбрызнуть соком лимона и прованскими травами.
Куски толстолобика желательно обвалять в муке. Я выбрала кукурузную. А вы когда нибудь жарили рыбу в кукурузной муке? Это очень вкусно!
Отправляю рыбу на разогретую сковороду с небольшим количеством раст. масла.
Обжариваю на сильном огне, с двух сторон, совсем немного. Буквально пару минут.
Можно вообще рыбу не обжаривать, так блюдо выйдет по максимум полезным. Но моего мужа не устраивает тушеная рыба без корочки. Но я нашла способ приготовить полезную рыбу и с корочкой, для мужа. Жареную рыбу переложить на тарелку, и не снимая с огня сковороду, добавляем в неё очищенные и измельчённые овощи.
Пассерованные овощи с рыбой намного вкуснее. Но овощи тоже не сильно жарить, так только, чтоб они поменяли цвет.
Теперь дело за картофелем. Я его очищаю и нарезаю на пластины. Солю немного.
На картофель уложить половину овощей.
Затем всю рыбу.
И оставшиеся овощи.
Я люблю рыбу в сливочное соусе. Поэтому беру для этого дела домашнюю сметану. Но можно взять и сливки, подайдут любой жирности.
Смешиваю сметану с солью и, конечно, куда мне без моего любимого чеснока?
Обмазываю верх сметаной, закрываю крышку и задаю нужный режим мультиварке.
А режим простой и удобный. Это «тушение» с таймером в 30 минут. За это время даже нижний слой картофеля успеет зарумяниться, но не очень. Но если вы хотите с выраженной корочкой получить картофель, советую по истечении текущего режима перевести мультиварку в режим «выпечка». Достаточно будет и 10 минут, чтоб ваш картофель в мультиварке поджарился.
Время вышло, открываем крышку и чудесный аромат овощей, рыбы и чеснока летают у вас на кухне.
Ну, что же вы ждёте? Вперёд за тарелками! Кому добавки? P.S. Как известно, после плотного обеда хочется и сладенького! Ну, признавайтесь, кто что любит? Я, к примеру, довольствуюсь кусочком шоколада или конфеткой! Но когда на столе есть вот эти изумительные печенюшки, ну, как пройти мимо, скажите? Друзья, печенье чоко-пай, домашнего приготовления, ожидается на сайте совсем скоро, не пропустите! Намного вкуснее чем магазинное! Да, что там магазинное печенье отдыхает!
Маринованный толстолобик Рецепт с пошаговыми фото
Толстолобик широко применяется в кулинарной сфере. Из него готовят всевозможные рыбные блюда. Чаще всего его просто обжаривают, применяют для котлет, ухи либо просто запекают.
Маринованный толстолобик — это не очень распространенное и известное блюдо. Его готовят не все хозяйки, а если и готовят, то не часто. У меня в семье эта великолепная закуска также не сильно популярна, но иногда я ее готовлю, чтобы побаловать своих родных. И сегодня я вам расскажу, как она готовится.
Если вы купили стейки толстолобика, то сразу переходите к приготовлению рецепта. Если же приобрели целую тушку рыбы, то ее следует сначала тщательно выпотрошить и промыть. Далее аккуратно ее разрезать на равные кусочки, которые можно использовать для разнообразных блюд.
Также хочу отметить, что для маринования подойдет не только толстолобик, но и любой другой сорт жирной рыбы. К примеру, сазан, форель или горбуша. Подавать маринованную рыбу можно с горячей отварной картошечкой или картофелем пюре.
В общем, мое резюме такое. Если вы еще не пробовал подобное блюдо, то я настоятельно рекомендую его приготовить. Пусть оно не особо привычно для нашей кухни, но рыба получается очень вкусной.
Стейки толстолобика помойте под проточной водой, разделите на филе, убрав хребет.
Каждое филе порежьте кусочками толщиной около 8 мм.
В любую емкость положите соль с сахаром и перемешайте.
Дно емкости, в которой будет солиться толстолобик, присыпьте солевой смесью и компактно уложите филе рыбы.
Сверху равномерно посыпьте кусочки рыбы солью с сахаром.
Проделайте подобную процедуру со всей рыбой, просаливая ее между каждым слоем.
Возьмите тарелку такого же диаметра, как и емкость, в которой находится рыба и положите ее, как показано на фото.
На тарелку установите любой груз. Мне им служила кружка с водой. Выдержите рыбу в таком состоянии в течение пяти часов.
По прошествии этого времени, уберите с рыбы груз. На поверхности тарелки образуется жидкость, которую следует вылить.
Промойте каждый кусочек рыбы под проточной водой и смойте с нее остатки соли.
Теперь нужно приготовить маринад. Для этого очистите и помойте репчатый лук и чеснок.
Луковицу мелко порежьте полукольцами.
Чеснок мелко накрошите.
В судочек, в котором рыба будет мариноваться положите лук, чеснок и горошины душистого перца.
Налейте уксус и растительное масло.
Положите в маринад просоленного толстолобика.
Хорошо все перемешайте и поместите рыбу в холодильник, при этом периодически ее помешивая.
Выдержите рыбу в маринаде до полной готовности, следует не менее 2 часов. Степень готовности толстолобика определить можно по его цвету – рыба должна побелеть.
После чего рыбку можно употреблять, выложив на блюдо или на хлеб.
Приятного аппетита!
Eat the Invasive: 7 простых рецептов азиатского карпа
На первый взгляд может показаться, что в толстолобиках и толстолобиках мало хороших качеств. Эти два высокоинвазивных вида азиатских карпов можно найти по всей реке Миссисипи и ее притокам, и биологи опасаются, что карп в конечном итоге проникнет в водные пути, уязвимые для колонизации, например, в экономически важные Великие озера. Толстолобик и толстолобик большие, слизистые, и без колебаний прыгнут вам прямо в лицо, что никогда не бывает забавным с рыбой, которая может весить 100 фунтов.
У биологов есть несколько способов замедлить их распространение, от звуковых барьеров до электролова, но иногда традиционные методы работают лучше всего. Когда дело доходит до рыбы, лучший способ контролировать ее рост может заключаться в том, чтобы заставить людей есть ее, на что государственные и федеральные агентства удваивают свои усилия. При всех их недостатках пестрого толстолобика и толстолобика легко поймать. Неважно, занимаетесь ли вы луковой рыбалкой или вооружены удочкой и сетью, вам не потребуется слишком много усилий, чтобы вытащить больше карпа, чем вы хотите съесть.Тем не менее, это, кажется, проблема. Рыболовы, которые пробовали приготовить рыбу, попадают в один из двух лагерей: либо они думают, что рыба вкусная, либо списывают ее на мусор. В этом случае первый негативный опыт буквально оставит неприятный привкус во рту.
Однако есть существенная разница между гладким темным мясом карпа, который имеет заметно сильный вкус, и слоеным белым мясом пестрого или толстолобика. Их мясо мягче и легче впитывает специи и маринады, что делает их идеальными для жарки с рыбой.Фактически, азиатский карп является наиболее часто употребляемой в пищу пресноводной рыбой в мире, а в своей естественной среде обитания карп считается ценной пищевой рыбой. Однако в Северной Америке репутация рыбы несколько менее звездная.
Означает ли это, что у рыбы плохой вкус? Нет, если вы спросите людей, которые любят готовить карпа. Хотя между карпом из Северной Америки и азиатским карпом есть заметные различия, при правильном приготовлении рыба остается очень вкусной. Будь то копченый, жареный на сковороде, во фритюре, запеченный, приготовленный на пару, в карри, приготовленный на гриле или даже используемый в качестве гамбургера, азиатский карп питателен и может стать хорошей едой.Вы, вероятно, уже знакомы с тем, как ловить азиатского карпа, но ниже приведены несколько видеороликов, в которых показано, как чистить, обрабатывать и отделять филе карпа от костей.
Введение и подготовка:
Как подготовиться к жарке:
Как справиться с этими надоедливыми костями:
Если вы новичок в приготовлении карпа или просто хотите его попробуйте еще раз, вот несколько простых рецептов приготовления азиатского карпа о том, как приготовить этот инвазивный вид.
1. Жареный азиатский карп
Рецепт от Департамента охраны окружающей среды штата Миссури
1 фунт филе азиатского карпа без костей (нарезанный на кусочки длиной 5 дюймов)
4 стакана масла для жарки (растительного или арахисового масла)
3 чашки с рыбным лаком (рекомендуется Andy’s)
3 столовые ложки приправы Cajun (по желанию)
Пакет на 1 галлон на молнии
Разогрейте чугунную сковороду с маслом до 375 градусов.
Объедините рыбную глазурь и приправу для каджуна в закрывающейся на молнию сумке размером галлон.
Опустите каждое филе в рыбную глазурь и встряхните пакет.
Положите филе в горячую сковороду (не переполняйте). Готовьте 4–5 минут до хрустящей корочки и румяной корочки (должно легко расслаиваться вилкой). Выложите приготовленное филе на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
2. Кебаб из азиатского карпа
Рецепт от Департамента охраны окружающей среды штата Миссури.
1 фунт филе азиатского карпа без костей (нарезанное на кусочки длиной 5 дюймов)
1/3 стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия)
1/3 стакана воды
1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
1 столовая ложка Соус шрирача (по желанию)
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка кунжутного масла
12 деревянных шпажек
Разогрейте гриль до 400 градусов и обработайте поверхность гриля антипригарным спреем.
Приготовьте маринад. В большой пластиковой миске смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, соус Шрирача, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Тщательно взбейте.
Мариновать рыбу. Добавьте филе в маринад (убедитесь, что каждое филе равномерно покрыто) и поставьте в холодильник на ночь.
Приготовьте шашлыки. Нанижите филе на пропитанные деревянные или бамбуковые шпажки.
Положите шашлыки на решетку для барбекю и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны (или до готовности).
3.Карповые пельмени
Рецепт от Службы национальных парков.
1 фунт филе карпа
2 луковицы
1/4 стакана масла
4 ломтика белого хлеба
1 чайная ложка сушеной петрушки
соль
белый перец
3 яйца
В 2-квартовой кастрюле Сделайте бульон: в 1/4 стакана сливочного масла, нарезать 1 луковицу, 2 стебля сельдерея и 1 морковь. Добавьте 2 литра горячей воды, 2 столовые ложки соли, 1/4 чайной ложки белого перца.Варить 30-40 минут.
Приготовьте рыбную смесь, пропустив через мясорубку 1 фунт филе карпа, 1 луковицу и 2 небольших кусочка сельдерея. Смешать с 4 ломтиками белого хлеба, порезанными и натертыми до мелкой крошки, 1 чайной ложкой сушеной петрушки, 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой белого перца. Добавьте 3 взбитых яйца и перемешайте.
Капните ложками в кипящий бульон и варите до готовности (около 5 минут). Подавать с соусом чили.
4. Копченый азиатский карп
Рецепт от Стива Робилларда / Департамент природных ресурсов Иллинойса.
5 фунтов стейков или филе азиатского карпа (с кожей)
1 стакан кошерной или маринованной соли
1 стакан коричневого сахара
Древесный уголь для копчения
Древесная щепа (вишня или яблоко)
Смешать соль и сахар в миска. Обвалять филе в смеси соли и сахара до образования покрытия. Запечатайте филе в герметичный полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 2 часа. Переверните пакет и поставьте в холодильник еще на 2 часа. Снимите филе и промойте под холодной водой.Поместите филе на решетку для охлаждения, пока вода не высохнет.
За час до копчения замочите щепу в воде. Зажгите древесный уголь и дайте ему прогореть, пока он не покроется легким пеплом. Наполните поддон для воды коптильни, чтобы в коптильне создавался пар и чтобы рыба не высыхала. Слегка смажьте решетку маслом и поместите соленую рыбу на решетку кожицей вниз. Добавьте горсть древесных стружек в древесный уголь и закройте коптильню. Добавляйте фишки каждые 20–30 минут. Большая часть рыбы будет приготовлена за 1-2 часа, но время будет варьироваться в зависимости от наружной температуры и количества углей.
Готовое филе будет иметь цвет от золотистого меда до красного дерева, в зависимости от типа используемой древесной щепы. Приготовленная рыба легко отслаивается и будет непрозрачной внутри. Дайте рыбе остыть и подавайте «как есть» или используйте в рецептах, которые традиционно требуют копченого лосося.
5. Карп Cajun
Рецепт от Департамента Коснервации Миссури.
2 стакана приготовленных, запеченных в хлопьях карпа
1 1/2 чайных ложки приправы каджун
1 большая красная луковица
1/2 чайной ложки паприки
2 болгарских перца, зеленый, красный или желтый
3 стебля сельдерея
1 / 2 чайных ложки соли
1/4 стакана масла
1/2 чайной ложки Табаско
4 чайных ложки муки
6 нарезанных помидоров рома или консервированных помидоров
1 банка (14 1/4 унции.) куриный бульон
1/2 фунта очищенных больших креветок
3 T. нарезанная свежая петрушка
2 стакана вареного белого риса
Приготовьте на пару или запеките карпа, затем удалите мясо с костей. Зарезервируйте 2 чашки. Подготовьте овощи: нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма, затем разрежьте кольца пополам; нарезать перец вдоль полосками 1/4 дюйма; и сельдерей нарежьте дольками толщиной 1/2 дюйма. Растопите 1/4 стакана масла в большой кастрюле или сковороде. Добавьте муку и перемешайте до светло-коричневого цвета. Добавьте лук, перец и сельдерей.Готовьте и перемешивайте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и приправы.
Доведите смесь до кипения, затем варите на медленном огне, пока овощи не станут почти готовыми, а бульон слегка не загустеет, около 15 минут. Добавьте помидоры, креветки и карпа. Готовьте, пока креветки не будут готовы, около 5 минут. Подавать с рисом и украсить петрушкой. Количество порций 4.
6. Азиатские котлеты с карпом
Текстовая версия рецепта доступна здесь.
7. Тако с рыбой Баха
Рецепт от Департамента природных ресурсов штата Огайо.
10-15 маленьких порций филе размером с тако (рецепт может быть использован для рыбы, такой как краппи и окунь)
1 банка оливкового масла с распылителем
1 чашка панировочных сухарей
1 чашка молока
Чеснок порошок
Соль
1/2 упаковки Смесь для приправ для тако
Пакет маленьких мягких белых кукурузных лепешек
Соус Баха:
1/2 стакана майонеза
1/2 стакана простого йогурта
1 / 4 стакана нарезанной свежей кинзы
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 пакета смеси приправы для тако
2 столовые ложки сальсы
Начинки:
Нарезанные помидоры
Капуста нашинкованная
Разогрейте духовку до 375 градусов.Сначала подготовим рыбу. В миске среднего размера смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, половину смеси приправы тако и соль по вкусу. Окуните отдельные филе в молоко и переложите в панировочные сухари, пока они полностью не покроются со всех сторон. Выложите на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Повторяйте, пока все филе не будет панировано. Смажьте филе в панировке тонким слоем оливкового масла со всех сторон. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки.
Пока рыба запекается, смешайте в отдельной миске все ингредиенты для соуса Баха.Поставить в холодильник до готовности рыбы. Когда рыба будет запекаться, нагрейте лепешки на плите до тепла или в микроволновой печи в течение 35 секунд. Соберите тако, добавив в каждую тортилью 2–3 порции филе, нашинкованную капусту и соус Баха. Сверху выложите нарезанный помидор. Служить.
У вас есть рецепты азиатских карпов, которыми вы хотели бы поделиться? Оставляйте их в комментариях ниже!
% PDF-1.4
%
306 0 объект
>
эндобдж
xref
306 102
0000000016 00000 н.
0000003055 00000 н.
0000003202 00000 н.
0000003968 00000 н.
0000004393 00000 п.
0000004933 00000 н.
0000005021 00000 н.
0000005106 00000 п.
0000005367 00000 н.
0000005966 00000 н.
0000006050 00000 н.
0000006164 00000 н.
0000006276 00000 н.
0000008597 00000 н.
0000011988 00000 п.
0000015185 00000 п.
0000018132 00000 п.
0000021050 00000 п.
0000023945 00000 п.
0000024396 00000 п.
0000024858 00000 п.
0000025231 00000 п.
0000028272 00000 п.
0000031135 00000 п.
0000031164 00000 п.
0000031279 00000 п.
0000031308 00000 п.
0000040051 00000 п.
0000269008 00000 н.
0000270829 00000 н.
0000272650 00000 н.
0000281446 00000 н.
0000442753 00000 н.
0000444579 00000 п.
0000446405 00000 н.
0000455357 00000 н.
0000650673 00000 н.
0000650748 00000 н.
0000651017 00000 н.
0000651122 00000 н.
0000651219 00000 н.
0000651365 00000 н.
0000651468 00000 н.
0000651565 00000 н.
0000651711 00000 н.
0000652112 00000 н.
0000652435 00000 н.
0000652556 00000 н.
0000652710 00000 н.
0000652817 00000 н.
0000652914 00000 н.
0000653068 00000 н.
0000653169 00000 н.
0000653274 00000 н.
0000653395 00000 н.
0000653549 00000 н.
0000653891 00000 н.
0000653988 00000 н.
0000654134 00000 н.
0000654539 00000 н.
0000654957 00000 н.
0000655078 00000 н.
0000655232 00000 н.
0000655604 00000 н.
0000655701 00000 п.
0000655847 00000 н.
0000655952 00000 н.
0000656049 00000 н.
0000656203 00000 н.
0000656308 00000 н.
0000656405 00000 н.
0000656551 00000 н.
0000656859 00000 н.
0000657038 00000 н.
0000657073 00000 н.
0000657156 00000 н.
0000657229 00000 н.
0000657809 00000 н.
0000657906 00000 н.
0000658052 00000 н.
0000661075 00000 н.
0000661345 00000 н.
0000661809 00000 н.
0000663866 00000 н.
0000664130 00000 н.
0000664521 00000 н.
0000666673 00000 н.
0000666935 00000 н.
0000667348 00000 н.
0000668711 00000 н.
0000668962 00000 н.
0000669325 00000 н.
0000706305 00000 н.
0000730629 00000 н.
0000730704 00000 н.
0000739740 00000 н.
0000740070 00000 н.
0000740105 00000 н.
0000740171 00000 н.
0000740287 00000 н.
0000002875 00000 н.
0000002336 00000 н.
трейлер
] >>
startxref
0
%% EOF
407 0 объект
> поток
xb«e`Jg`g`] AX, 46lq_0
Хрустящий жареный карп [Лучший рецепт!]
В этом классическом рецепте карпа слегка покрывают жидким тестом и обжаривают до золотистого цвета.Завершается он большим количеством лимона и подается как в горячем, так и в холодном виде. Без этого блюда не бывает польского сочельника.
Если вы думаете, что не любите карпа, значит, кто-то сделал что-то неправильно. Многие перестают есть карпа из-за мутного послевкусия. К счастью, есть способ избавиться от этого, и я покажу вам, как это сделать.
Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста. Но прежде чем вы прокрутите страницу, вам нужно знать кое-что важное.
Карп, кажется, имеет плохую репутацию. В некоторых странах (особенно в Северной Америке и Австралии) это даже считается… вредителем.
В Польше карп стал известен при коммунистическом режиме. Это была недорогая и легкая в выращивании рыба, что делало ее идеальной рыбой для восполнения пробелов в запасах пищи. Сегодня карпа редко употребляют в пищу вне праздничного периода.
Не любите жареную рыбу? Есть еще одно популярное рождественское блюдо под названием «Карп по-еврейски»: сладкая фаршированная рыба, покрытая твердым заливным из карпа.В следующий раз приготовим 🙂
Вам нужны какие-то особые ингредиенты для жареного карпа?
Большинство ингредиентов должно быть легко найти в любом магазине, кроме звезды шоу: свежего карпа. Он продается целиком или нарезанным на филе / стейки.
В идеале свежий карп должен быть приготовлен в день покупки. Чем раньше он будет приготовлен и съеден, тем лучше.
🇵🇱 В Польше свежего карпа можно найти почти во всех рыбных магазинах и в крупных супермаркетах (особенно в преддверии Рождества).
Ищите лучшие: «Карп Заторский», «Карп Милицкий» и карп из Ополе-Любельского воеводства.
🌍 На международном рынке сначала спросите у местных торговцев рыбой. Если это не поможет, вызовите польский гастроном. Кроме того, стоит поинтересоваться на азиатских рынках — во многих азиатских культурах карп считается деликатесом, поэтому есть шанс, что вы его там найдете. Азиатский карп так же вкусен, как и европейский вид.
Что бы вы могли подать с жареным карпом?
В Польше жареный карп традиционно подается на рождественский ужин; наряду с другими блюдами без мяса.
Жареный карп прекрасно сочетается с соусами на основе хрена. Классический соус тартар тоже подойдет. К блюду стоит подавать с дольками свежего лимона, чтобы гости при желании могли повысить кислотность.
С точки зрения напитка хорошим выбором будет белое сухое или полусухое вино.
Можно ли приготовить жареного карпа по-другому?
Да, есть несколько вещей, которые вы могли бы сделать по-другому.
Иногда карп может иметь специфический мутный запах и вкус.Чтобы избавиться от него, есть несколько способов замариновать рыбу, лучше всего на ночь перед жаркой.
Некоторые повара рекомендуют замариновать карпа в нарезанном луке; другие предпочитают молоко с измельченным чесноком. В этом рецепте мы делаем первое.
Что касается жидкого теста, вы можете заменить его на что-нибудь другое и покрыть рыбу молотыми орехами (особенно миндалем или грецкими орехами) и другими видами муки (например, кукурузой)
Для каких диет подходит это блюдо из карпа?
Жареный карп подходит для пескатариев.Если вы хотите приготовить это блюдо без глютена, замените муку и панировочные сухари на безглютеновую альтернативу.
Как долго можно хранить жареного карпа в холодильнике?
Карп вкуснее всего в его свежем виде. После подачи не держите его на столе дольше 4 часов.
Если вы даете остыть остаткам, обязательно охладите их в контейнере с крышкой. Оставшийся жареный карп можно хранить в холодильнике до 2 дней. Если вам нужно больше времени, чтобы его употребить, читайте подробнее ниже.
Можно ли заморозить жареного карпа?
Карп жареный можно заморозить, но стоит отметить, что после разморозки он не будет таким вкусным.
Консервировать это рыбное блюдо гораздо лучше. Приготовьте быстрый маринад, состоящий из горячей воды, уксуса, специй, сахара и овощей по вашему выбору. Если вам нужны точные пропорции, воспользуйтесь этим рецептом маринованной сельди. Положить кусочки карпа в банку и залить горячим маринадом.
Как разогреть жареного карпа?
Этот жареный карп можно подавать холодным, но если вы предпочитаете его теплым, вот как.
Из охлажденного: разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F). Поместите обжаренные кусочки рыбы на противень, жаростойкое блюдо тоже подойдет. Накройте его алюминиевой фольгой, чтобы рыба не засохла. Выпекать 10-15 минут до полного разогрева.
Не ставьте эту посуду в микроволновую печь. Рыба станет липкой.
Из замороженных: Дайте карпу оттаять в холодильнике на ночь. Затем снова разогрейте его в духовке, как описано выше.
Smacznego!
Состав
1 (3.3-4,4 фунта, 1,5-2 кг) карп; можно уже порционировать на стейки или филе
2 большие луковицы
соль, заправить
перец, заправить
4 лимона
5 столовых ложек панировочных сухарей
5 столовых ложек пшеничной муки
растительное масло для жарки; например рапсовое масло
Инструкции
[Накануне вечером] Разделить карпа на рыбные бифштексы (разрезать крест-накрест, разрезать кости) или кусочки филе.Обильно приправить солью и перцем.
Очистить и нарезать лук.
Положите кусочки рыбы в большую емкость, выложив ее кусочками лука. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
[В день] Из 3 лимонов выдавить сок, последний нарезать тонкими ломтиками.
В большой миске залейте кусочки рыбы лимонным соком и дольками лимона. Убедитесь, что у каждого куска рыбы есть шанс слиться с этим лимонным соком. Застелите миску пищевой пленкой и отставьте на 30 минут.
После этого высушите куски карпа бумажными полотенцами.
Накройте большую тарелку пятью столовыми ложками муки и пятью столовыми ложками панировочных сухарей, смешайте их вместе.
Смажьте большую сковороду / сковороду небольшим количеством растительного масла. Установите средний огонь.
Берите по одному куску карпа и смазывайте его жидким тестом. Убедитесь, что каждая сторона рыбы хорошо прикрыта.
Если сковорода горячая, можно жарить. Выложить рыбу на сковороду и обжарить до золотистого цвета.Обычно это занимает 5-6 минут на каждую сторону; но точное время будет зависеть от толщины ваших кусочков. Продолжайте, пока у вас не закончится рыба.
Подавайте сразу, положив на стол кусочки свежего лимона, или подождите, пока он остынет и подавайте как холодную закуску.
Банкноты
Этот рецепт вдохновлен Karp Smaony (рецепт на польском языке) Ани Стармах.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 Количество на приём: Калорийность: 169 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 27 мг Натрий: 120 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 9 г
Сохраните этот рецепт «Жареного карпа» на доске Pinterest «ПОЛЬСКОЕ РОЖДЕСТВО»! А давайте дружить на Pinterest!
Касия — основательница Polonist, где она отмечает лучшую польскую кухню. Она домашний повар-самоучка, которая своими кулинарными изысками хочет показать вам, как воссоздать польский вкус дома, где бы он ни находился. → О Кася → О Полонисте
Готовим с карпом: исследователи MU говорят, что пора поесть вкусных инвазивных видов, протекающих по рекам Среднего Запада — Образ жизни — Columbia Daily Tribune
Вот и страшная мысль, когда приближается Ева Всех Святых: азиатские карпы на свободе и сеют хаос в реках Среднего Запада.«Инвазивные рыбы захватывают среду обитания местных видов в реках Миссури и бассейне реки Миссисипи», — сказал Марк Морган, доцент кафедры парков, отдыха и туризма Университета Миссури. Он возглавляет проект MU по контролю над растущей популяцией толстолобика.
Эти ненасытные поедатели планктона наносят вред экосистеме и средствам к существованию рыбаков, сказал Морган. Кроме того, они пугливые существа, печально известные тем, что ранили яхтсменов, когда они выпрыгивали из воды, когда их напугали лодочные моторы.- сказал Морган. «Карп не будет ловить наживку, поэтому вы должны заколоть его или ловить сетью», — сказал он.
Он знает по опыту. Он посетил турнир по рыбной ловле на деревенщину в Бате, штат Иллинойс, в 2013 году. Это весело, пока не попадешь в рыбу, — сказал он.
Согласно информации на сайте originalredneckfishingtournament.com, на лодке нет безопасных мест. Вы также найдете на сайте советы и рецепты по уборке. Во время турнира 2014 года было поймано более 7000 карпов.
Нашествие азиатского карпа началось после того, как толстолобик и пестрый толстолобик были импортированы из Китая в 1970-х годах для борьбы с водорослями в прудах аквакультуры и лагунах для очистки сточных вод.Однако к 1980-м годам они сбежали в дикую природу и с тех пор размножаются и перемещаются на север, в сторону Канады, через реки и ручьи Среднего Запада. По словам Моргана, в 2009 году администрация Обамы создала Региональный координационный комитет по азиатским карпам для борьбы с карпами и защиты Великих озер от захватчиков, угрожающих окружающей среде и рыболовству.
Морган хочет, чтобы жители Среднего Запада давали отпор, поедая их, но это может потребовать некоторого убеждения в этой стране, за пределами турнирного круга деревенщин.
Карп — деликатес в Китае, — сказал Сяо-Мэй Видмейер, один из основателей организации Columbia Friends of China. По ее словам, там рыбу едят целиком, и в раннем возрасте дети учатся есть вокруг костей. Но карпа в Америке сложнее продать, сказал Морган. «Карп — костлявая рыба, и люди не хотят связываться с костями», — сказал он.
С 2013 года Морган и двое аспирантов работали над исследовательским грантом, чтобы убедить людей есть толстолобик. Команда сотрудничала с компанией Schafer Fisheries в Томсоне, штат Иллинойс., где рыба обрабатывается.
Проблема с костями была решена в Schafer Fisheries, — сказал Морган. Рыба филе, но она по-прежнему содержит множество Y-образных костей, поэтому предприятие по переработке прижимает филе рыбы к решетке из проволочной сетки, оставляя кожу и кости с одной стороны и мякоть с другой стороны без костей.
Он выглядит и действует как фарш из индейки, сказал Морган. Имеет мягкий рыбный вкус. Это не донный корм, как сом, это средний поток. Он сказал, что на вкусовых тестах карп показал себя лучше, чем сом.
Есть и другие причины, чтобы сесть на подножку карпоедов. Она полезна для сердца, с низким содержанием жира, и мы обнаружили, что в ней меньше ртути, чем в другой рыбе, потому что она не ест другую рыбу. «Мы проверили это», — сказал Морган. По его словам, рост спроса поможет и мелким рыбакам. Это беспроигрышный вариант для всех.
Тем не менее, у азиатского карпа есть проблема с изображением. Некоторые даже изменили название, чтобы оно звучало аппетитнее. Шеф-повар из Луизианы Филипп Парола называет толстолобика серебристым плавником и рекламирует его поедание на своем веб-сайте chefphilippe.com. Он не боится костей и показывает в видео, как разделывать рыбу и как ее есть, обрабатывая любые мелкие кости после запекания мягкой белой рыбы. Он предлагает рецепты приготовления филе и сказал, что если одна из этих рыбок прыгнет в вашу лодку, помните, если вы не можете их побить, ешьте их.
3 октября некоторые колумбийцы впервые попробовали толстолобика. Морган организовал для Mosers Discount Foods, 705 Business Loop 70 W. получение 80 фунтов молотого толстолобика, замороженного и упакованного в тубы по 1 фунту.Он продается по цене 1,99 доллара за фунт.
На следующий день Морган и его помощники, Юн Хо и Тим Уолл, аспиранты Университета природных ресурсов, предложили образцы чили карпа в мясном отделе, рассказывая о пользе употребления толстолобика.
Как правило, покупатели были готовы попробовать рыбный перец чили, и многие сказали, что им это нравится. Некоторые были удивлены, что это было так вкусно и не было рыбным. Тех, кто хотел его купить, направляли в ближайшую морозильную камеру, где покупатели также могли найти свиные котлеты, телятину из говядины, лягушачьи лапки и наггетсы сома.
В мясном отделе Мозерса имеется широкий спектр частей животных, в том числе яички быка и куриные лапы. На данный момент это единственный продуктовый магазин в Колумбии, где продают толстолобика, и он неплохо продается. К прошлой неделе Мозерс продал 73 фунта. — Я так счастлив, — сказал Морган. На следующей неделе мы закажем еще. Новый заказ должен быть в четверг, сказал он, и еще одна дегустация карпа и чили запланирована на субботу с 10:30 до 13:30. в Мозерс.
Команде Morgans предстоит еще много работы до истечения срока гранта в июле.По словам Моргана, после создания спроса в продуктовом магазине он планирует обратиться к местным ресторанам и шеф-поварам с просьбой испытать толстолобиков на их покупателях. В разработке также находится машина для очистки филе карпа.
ПРИГОТОВИТЬ КАРПА
Единственный способ избавиться от страха перед поеданием карпа — это столкнуться со страхом и съесть его. Мой первый эксперимент по приготовлению фарша не удался. Я совершил ошибку новичка, оставив рыбу в холодильнике слишком долго перед приготовлением, поэтому она приобрела более сильный рыбный привкус, который передался моим тако с рыбой.Итак, мой первый совет — использовать рыбу сразу после разморозки, как и любую рыбу. Замороженную рыбу разморозьте на ночь в холодильнике или в микроволновой печи. Также учтите, что в этой рыбе много жидкости, в отличие от фарша из индейки. Так что, если вы делаете тако, приготовьте жидкость, добавьте специи, но не добавляйте жидкости, иначе получится что-то похожее на суп. Кроме того, не помешивайте, потому что он более нежный, чем говяжий или индейский фарш.
Мои более поздние эксперименты были более успешными.Из карпа получаются отличные рыбные котлеты. Я использовала яйцо, чтобы связать его вместе. Карповые лепешки из-за содержания воды требуют большой порции панировочных сухарей или панко. Я добавил специи чоризо и обжарил их в небольшом количестве арахисового масла, и они оказались золотистыми и очень вкусными.
Еще я сделал рыбные шарики с базиликом в томатно-болгарском соусе. Вкус был очень хорош, но текстура не была похожа на тефтели, потому что я приготовила рыбные шарики в соусе. Если вы хотите, чтобы шарики карпа не так легко разваливались, попробуйте сначала поджарить их в небольшом количестве масла или в духовке, а затем добавить в соус.
Юн Хо, одна из аспирантов, работающих над проектом по карпу, сказала мне, что ей нравится есть толстолобик с пельменями. Я тоже. Я приготовила пельмени по-китайски с чесноком, имбирем, зеленым луком, капустой, соевым соусом и кунжутным маслом. Это был мой любимый препарат.
Планирую съесть больше карпа. Оказывается, все не так уж и страшно. Лови момент! И лови карпа, пока ты за ним!
КАРПОВЫЕ ПЕЛЬЕЛИ
Это будет немного водянистым, поскольку он сидит, потому что карп содержит немного воды.Я слил лишнюю воду из рыбы перед добавлением других ингредиентов. Вы не хотите, чтобы начинка была слишком водянистой.
1/2 фунта молотого карпа
1 стакан мелко нашинкованной капусты
1/4 стакана тонко нарезанного лука
1/8 стакана нарезанной кинзы
3 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка свежего измельченного имбиря
2 чайные ложки кунжутного масла
1 столовая ложка рисового уксуса
1 взбитое яйцо
30-40 маленьких оберток вонтон (около 3-1 / 2 дюйма)
Смешайте карпа, капусту, лук, кинзу, соевый соус, чеснок, имбирь, кунжутное масло, рисовый уксус и яйцо.Поместите большую чайную ложку начинки в центр кожицы вонтона. Смочите края и сложите в форме кошелька или треугольника. Я считаю, что форма кошелька проще. Соедините вместе вверху. Положите клецки на посыпанную мукой поверхность, пока не будете готовы приготовить их на пару. Поместите клецки на листья капусты в бамбуковой или металлической пароварке, убедившись, что они не касаются друг друга. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока внешняя сторона не станет прозрачной. Сразу подавайте с соусом для макания.
Изготавливает: 30-40 пельменей
Для соуса для макания:
1/4 стакана соевого соуса
1/4 стакана рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка соуса чили Шрирача
Смешайте и подавайте.
КАРПОВЫЕ ШАРИКИ С БАЗИЛИКОМ, ИНТОМАТО-КОЛОКОЛЬЧИКОМ-ПЕРЕЦОМ
К этим рыбным шарикам можно приготовить традиционный соус для спагетти, добавив в него орегано, семена фенхеля и базилик. Я хотел получить больше удовольствия от соуса, поэтому добавил 2 чайные ложки смеси тихоокеанских морепродуктов, которую я купил на World Spice Market (worldspice.com). Смесь содержит пастиллу оахаку, чеснок, тмин, дульсе пиментон, урфа бибер, хлопья гуахильо, хлопья чипотле, венгерский перец, майоран тимьяна, турецкий орегано и мексиканский орегано. Соус очень мягкий, без специй. Вдохновением для этого рецепта послужил рецепт albondigas de pescado из блога из Доминиканской Республики под названием La Cocina de Tia Clara. Я срезала и добавила базилик и другие специи. Хотя рыбные шарики можно готовить в соусе, было бы разумно сначала поджарить их в небольшом количестве масла в духовке или на плите, чтобы они лучше держали форму при добавлении в соус.Подавать с рисом.
1 стакан панировочных сухарей
1 яйцо
1/2 стакана нарезанного лука
1/4 стакана красного болгарского перца, нарезанного
2 измельченных гвоздики
От 1/4 до 1/2 стакана нарезанного базилика
1/2 чайной ложки соли
Перец по вкусу
1/2 фунта толстолобика
Масло для подрумянивания
Смешайте болгарский перец, лук, чеснок, базилик и соль в кухонном комбайне и взбивайте, пока не получите блюдо вставить.
В отдельной миске смешайте молотого карпа с панировочными сухарями и яйцом.Добавьте пасту и перемешайте. Сделайте шарики размером 1-1 / 2 дюйма. Аккуратно обжарьте рыбные шарики снаружи на плите или поместите их на промасленный противень и обжарьте в духовке несколько минут при 350 градусах. Как вариант, вы можете приготовить рыбные шарики в соусе, но они будут иметь более мягкую текстуру.
Для соуса:
2 столовые ложки оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 банка объемом 14,5 унций нарезанные кубиками помидоры
1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, пюре (или томатного соуса)
2 чайные ложки смеси специй из морепродуктов, по желанию (см. Заголовок)
Нарезанная кинза (по желанию)
Дольки лайма (по желанию)
Нагрейте масло на слабом огне. Добавить лук и варить до прозрачности. Добавить чеснок и перец и варить минуту на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатный соус или пюре. Хорошо смешать. Добавьте приправы, если используете. Если вы готовите рыбные шарики в соусе, добавьте их сейчас, в противном случае добавьте рыбные шарики в соус после того, как они подрумянятся.Готовить в соусе около 5 минут. Добавить нарезанную кинзу и приправить солью по вкусу. Подавать с рисом и дольками лайма.
КАРПОВЫЕ ТОРТЫ С ЧОРИЗО
Если консистенция карпа слишком влажная, добавьте еще панко или панировочных сухарей. В этом приготовлении я использовал смесь специй под названием чоризо бомба (worldspice.com). Смесь содержит следующее: пастилла оахака, измельченный чеснок, тмин, дульсе пиментон, урфа бибер, хлопья гуахильо, хлопья чипотле, венгерский перец, тимьян, майоран, турецкий орегано и мексиканский орегано.Вы можете приготовить свою смесь или использовать любимую смесь приправы для тако. Вот еще один вариант смеси: 1 чайная ложка орегано, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки болгарского перца, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки майорана, 1 чайная ложка хлопьев чили, 1 чайная ложка чипотле, 1 чайная ложка молотого кориандра и 2 чайные ложки дульсе перца. Я люблю острую пищу, поэтому добавила халапео и 4 столовые ложки смеси чоризо. Если вы хотите меньше пряностей, уменьшите их по своему вкусу.
1/2 фунта карпа, размороженного
1 яйцо
1 стакан панко или панировочных сухарей
3 измельченных и измельченных зубчика чеснока
1 халапеньо, мелко нарезанный или 1/2 красного болгарского перца, мелко нарезанный
4 столовые ложки смеси чоризо (альтернативы см. В заголовке)
Смешайте молотого карпа с яйцом, панко или панировочными сухарями, чесноком, измельченным перцем, чесноком и специями.Если консистенция слишком влажная, добавьте еще панко или панировочных сухарей. Сделайте котлеты и обжарьте в 1/2 дюйма арахисового масла до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Рыба готовится недолго. Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать теплым с соусом тартар, кинзой, ремуладом и ломтиками лимона или лайма.
Калорийность (расчетная) Энергетическая ценность = 3500 ккал / кг или 384 ккал / чашку. Используйте стандартную чашку на 8 унций.
Новый корм может потребовать периода адаптации для вашей собаки.Начните менять корм для вашей собаки, смешав Chippin с вашим существующим брендом корма для домашних животных, и увеличивайте его в течение 7-10 дней до полного перехода. Оптимальное количество корма может варьироваться в зависимости от возраста, размера, породы и уровня активности. Пожалуйста, используйте руководство по кормлению в качестве первоначальной рекомендации и при необходимости скорректируйте количество корма для достижения желаемого веса.
Рецепт толстолобика Chippin разработан для соответствия уровням питательности, установленным AAFCO «Профили питательных веществ для кормов для собак для взрослых».
Практически никто в Иллинойсе не хочет есть азиатского карпа. Это очень плохо, потому что немногие люди, достаточно храбрые, чтобы попробовать жемчужно-белую мякоть, перемежающуюся множеством костей, говорят, что на вкус она похожа на треску или тилапию. Щелкните внутри, чтобы увидеть рецепты и узнать, как можно бесплатно попробовать рыбу в субботу на ярмарке штата Иллинойс.
Практически никто в Иллинойсе не хочет есть азиатского карпа.
«Для них нет рынка. Один или два человека просили их », — сказал Клинт Картер, совладелец Carter’s Fish Market, 1900 South Grand Ave. E.
. Это очень плохо, потому что немногие люди достаточно храбры, чтобы попробовать жемчужно-белую плоть. с множеством костей — скажем, на вкус как треска или тилапия.
«Это пресноводная рыба с чистым вкусом», — сказал Картер. «Люди всегда удивляются, когда пробуют это на вкус».
Что в имени?
Часть плохого имиджа азиатского карпа связана с его названием.Его часто путают с обычным карпом, донным кормом с ароматом, который иногда называют «мутным».
Азиатский карп, по сути, чистая рыба, питающаяся планктоном и водорослями в верховьях рек. Он богат белком и низким содержанием ртути, потому что не ест другую рыбу.
Нежной мякоти не хватает «рыбного» вкуса, поэтому она легко впитывает ароматы приготовленных с ней соусов, специй и трав.
«Эта рыба настолько хороша, что я бы предпочел ее тилапии», — сказал шеф-повар Филипп Парола из Батон-Руж, штат Луизиана., который провел демонстрации кулинарии азиатского карпа в Иллинойсе в сотрудничестве с Министерством природных ресурсов Иллинойса «Target Hunger Now!» программа. Инициатива призывает охотников и рыболовов жертвовать оленей и азиатских карпов в продовольственные банки Иллинойса.
Во избежание путаницы в названии и для улучшения имиджа азиатского карпа Парола называет рыбу «толстолобик». Его также называют «тунец из Кентукки».
Как бы то ни было, азиатский карп страдает еще одной проблемой: костями.Мясо полно их, и чем крупнее рыба, тем крупнее кости.
«Когда рыба готовится, кости легко удаляются», — сказал Парола. «Нет никакого секрета. Филе рыбу, приготовить, вынуть косточки. Одна рыба может накормить всю семью ».
Средний азиатский карп весит от 15 до 30 фунтов, но рыба может вырасти до 50 фунтов и более.
Клинт Картер предпочитает вырезать реберные и некоторые булавочные кости перед приготовлением. Иногда он разделывает рыбу на филе по 5 унций; иногда он использует свой нож для филе, чтобы нарезать кусочки рыбы без костей на полоски.
Еще один способ справиться с костями — это надрезать плоть, сказал он, что разрезает кости на более мелкие части, помогая их минимизировать.
Пожалуй, самый простой способ приготовить азиатского карпа — это пропустить мясо через мясорубку несколько раз. Кости в рыбе размягчаются при приготовлении, поэтому посетители не заметят их. Из фарша можно делать котлеты для рыбных котлет или добавлять в другие блюда.
«Если бы кто-то знал, как сделать их бескостными, он был бы миллионером», — сказал Картер.
Азиатского карпа можно приготовить, как и любую другую рыбу.
«Выпечка — лучший способ сделать это», — сказал Парола. «Я люблю запекать его с небольшим количеством кислоты, например, с лимонным соком, и маслом. У тебя самый лучший кусок рыбы на свете ».
Картер экспериментировал с множеством способов приготовления.
«Я пробовал все. Я пеклю и обжариваю. Я жарил это на гриле. Я запекаю. Я измельчаю его и делаю пирожки », — сказал он.
Хотя карпа можно есть круглый год, вкус рыбы улучшается, если осенью и зимой ловить рыбу в более холодной воде.
«Дешевле, чем гамбургер»
Азиатский карп, инвазивный вид в США, угрожает экологии Великих озер, а также рыбной промышленности штата Иллинойс. В реках Иллинойс и Миссисипи коммерческие рыбаки, пытающиеся поймать сома и буйвола, регулярно обнаруживают, что их сети заполнены тоннами карпа.
Самыми распространенными видами азиатских карпов в США являются травяной, черный, пестрый и серебристый.
Серебряная разновидность получила известность благодаря прыжкам из воды на высоту до 8 футов.Хотя рыба прыгает в лодку, это легко уловить, но летающий карп опасен, часто сталкиваясь с рыболовами (а также с лодочниками и лыжниками). Некоторые рыбаки используют крышки мусорных баков в качестве щитов.
В компании Big River Fish Corp. в округе Пайк в Перл около 30 миллионов фунтов азиатского карпа ежегодно выпотрошиваются, мгновенно замораживаются и отправляются в Китай, где есть большой спрос. Компания также обрабатывает карпа для получения рыбы гефилте — еврейского блюда, особенно популярного в такие праздники, как Песах.
Картер сказал, что повара в больших городах используют головы для рыбного стада.
Департамент природных ресурсов Иллинойса пытается увеличить спрос на азиатского карпа. Образцы были розданы на фестивале еды Taste of Chicago в этом году, а также будут розданы на этой неделе на ярмарке штата Иллинойс (подробности см. В конце статьи).
«Наша цель — заставить людей попробовать», — сказал Крис МакКлауд, представитель государственного агентства.
На рыбном рынке Картера целый потрошенный азиатский карп продается по цене 50 центов за фунт.
«Это дешевле, чем гамбургер, но на него нет спроса. Мы получим это, если люди захотят, — сказал Картер.
Шеф-повар Парола сказал, что есть азиатский карп имеет смысл.
«Большая часть рыбы, которую мы едим в этой стране, импортируется. Он полон загрязнения. Азиатский карп плавает в чистой воде, он доступен и имеет невероятный вкус », — сказал он. «Мы закупаем тонны рыбы со всего мира, когда у нас есть отличная рыба прямо здесь».
Рецепты от шеф-повара Филиппа Парола.
Silverfin Amandine
2 столовые ложки оливкового масла
2 унции несоленого сливочного масла
Приправа, по вкусу
4 стейка из толстолобика (азиатского карпа)
3 унции белого вина
1 столовая ложка лимонного сока
9000 жареного миндаля 2
В сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло до сильного нагрева.
Рыбные стейки сезонные. Поместите в неглубокую сковороду и обжарьте с обеих сторон. Добавьте вино и лимонный сок. Выложить рыбу с соусом в форму для запекания.Выпекайте при температуре 350 F. в течение 10 минут или до готовности.
Для подачи разложите рыбные стейки и соус на тарелках, затем посыпьте миндалем.
Мытье яиц (1 взбитое яйцо, смешанное с 1 или 2 столовыми ложками воды или молока)
Мука с приправами
Пашот или приготовление на пару рыбных стейков до полной готовности.Разбейте его на части и удалите кости. Поместите рыбу в миску и добавьте масло, горчицу, яйцо и лимонный сок. Хорошо смешать. Добавьте панировочные сухари.
Сделайте небольшие пирожные или пирожки. Обвалять каждый в яичном мытье и приправленной мукой.
Жарить 4–5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавать с beurre blanc (масляным соусом) или лимонно-масляным соусом.
На 4 порции.
***
Начиная с 11:00 субботы, бесплатные образцы приготовленного азиатского карпа будут раздаваться напротив палатки рыболовов в Conservation World на ярмарке штата Иллинойс.
«Мы впервые предлагаем это в Спрингфилде. Мы хотим поднять спрос », — сказал представитель Департамента природных ресурсов Иллинойса Крис МакКлауд.
Образцы блюд будут приготовлены по рецептам шеф-повара Шона Кили из ресторана Ross Isaac в Спрингфилде. Отбор проб закончится, когда закончится 800 порций.
Агентство провело мероприятия по повышению осведомленности об азиатских карпах в Чикаго, Пеории и Шампейне.
«Это привлекло любопытство людей, — сказал МакКлауд.
рецептов для инвазивных видов: азиатский карп
Они агрессивны, их аппетиты ненасытны, и они могут захватить Великие озера. Серебряный и толстоголовый азиатский карп угрожает уничтожить рыбную промышленность пресноводной экосистемы, которая ежегодно оценивается в 7 миллиардов долларов, и официальные лица быстро предпринимают усилия, чтобы остановить нападение. Один из методов, который может оказаться эффективным, — это продвижение инвазивных видов на рынок и демонстрация того, что это действительно вкусное блюдо. «Все согласны с тем, что слово карп имеет негативный оттенок для посетителей в США», — сказал Джон Роджнер, заместитель директора Департамента природных ресурсов штата Иллинойс, агентства, отвечающего за предотвращение захвата рыбы озером Мичиган. последний выпуск Audubon . «Я думаю, они отлично копченые, и я их жарил. Я думаю, что рыба продаст сама себя, как только у нее появится такая возможность ». Ряд этнических групп уже знают, как превратить жаберные угрозы, которые теперь в меню называются silverfin , в аппетитные обеды.«Вьетнамское сообщество готовит карпа на кокосовом молоке с лимонной травой и перцем чили. Поляки любят вытягивать рыбный запах, замачивая его в молоке и луке », — сообщает Chicago Tribune . По словам шеф-повара по морепродуктам Филиппа Парола, мясо на вкус похоже на «нечто среднее между гребешками и крабовым мясом». Его рецепты включают жареные полоски с серебряным плавником, миндаль с серебряным плавником, серебряный плавник со свежими ягодами и пирожные с серебряным плавником. У исследователей из Университета штата Кентукки также есть несколько идей, которыми они могут поделиться (посмотрите видео ниже).
Один из моих любимых рецептов — тако с карпом, который я видел на сайте Ассоциации охоты за луком, штат Иллинойс:
Тако с карпом
• 1 фунт молотого карпа • 3 столовые ложки растительного масла • 1 пакет приправы для тако • 1/2 стакана воды • Нарезанные помидоры (или сальса) • 12 мучных лепешек • Тёртый салат • Тёртый сыр чеддер • Тако соус • Сметана
Перед тем, как измельчить рыбу, удалите грязевые прожилки или красновато-коричневый кусок мяса.Готовьте тертую рыбу в масле до изменения ее цвета. Добавьте приправу для тако и воду. Готовьте почти до полного высыхания, периодически помешивая. Нагрейте мучные лепешки на сухой сковороде, чтобы они стали слегка подрумяниваться с обеих сторон. В тепле они все еще должны быть мягкими и податливыми. Заполните каждую лепешку рыбной смесью. Добавьте тертый сыр, соус тако, листья салата, ломтики помидоров (или сальсу) и полейте сметаной.
Если у вас есть какие-то отличные смеси для карпа, то Big River Magazine , издание из Вайноны, штат Висконсин, в настоящее время проводит свой второй ежегодный конкурс на лучшие рецепты с использованием рыбы.(К сожалению, в прошлом году редакторы не получили никаких записей.) В качестве альтернативы или одновременно вы можете поделиться ими здесь для наших голодных и экологически сознательных читателей.
.
Спагетти алла карбонара рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»
Оливковое масло extra virgin
3 столовые ложки
Чеснок
4 зубчика
Панчетта
300 г
Белое вино
½ стакана
Спагетти
500 г
Тертый сыр пармезан
120 г
Тертый сыр пекорино романо
½ стакана
Рубленая петрушка
2 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Паста карбонара «Pasta alla carbonara» рецепт – итальянская кухня: паста и пицца.
«Еда»
Очищенные креветки
450 г
Сливки 10%-ные
300 мл
Горчица
3 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Сушеный базилик
по вкусу
Спагетти
450 г
Оливковое масло
4 столовые ложки
Прованские травы
по вкусу
Тертый сыр пармезан
100 г
Шампиньоны
350 г
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Спагетти алла карбонара — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 шт.
Сливки 20-22%
200 мл
40 г
1 щеп.
2 щеп.
Мускатный орех
1 щеп.
30 г
360 г
150 г
0,3 пуч.
Описание рецепта — Спагетти алла карбонара:
Спагетти алла карбонара (spaghetti alla carbonara)- классика итальянской кухни! Эта паста по праву занимаем почётное место в сердцах многих гурманов и ценителей вкусной еды! Словами трудно описать безупречный вкус и те эмоции, которые возникают при дегустации спагетти алла карбонара, однозначно- нужно только пробовать это блюдо! Соус из сливок, желтков и пармезана, обволакивающий спагетти и придающий блюду бархатный, сливочный вкусовой оттенок, и кусочки бекона, обжаренного в сливочном масле, а также мускатный орех, петрушка, чёрный перец- все эти неотъемлемые составляющие формируют полный вкус спагетти алла карбонара! Существует множество нюансов, которые отличают один рецепт приготовления карбонары от другого (они в основном касаются мелких деталей и пропорций ингредиентов), но на мой вкус- этот вариант приготовления один из самых лучших! К тому же, спагетти алла карбонара готовится очень быстро! А получается вкусно, даже очень вкусно- готовьте обязательно!
Спагетти алла карбонара: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 30,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
350
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления спагетти карбонара нам понадобятся такие ингредиенты: спагетти, бекон, сыр пармезан, куриные яйца, сливки 20 % жирности, сливочное масло, свежая петрушка, соль, чёрный свежемолотый перец, мускатный орех, вода для отваривания спагетти.
Шаг 2:
Для начала набираем в кастрюлю воду для отваривания спагетти и ставим на сильный огонь. Приступаем к приготовлению соуса. Отделяем желтки куриных яиц от белков и перекладываем их в небольшую миску. Белки нам не понадобятся.
Шаг 3:
Сливки 20-22%
200 мл
Вливаем к желткам сливки 20 % жирности. Вилкой или маленьким венчиком взбиваем желтки со сливками до получения однородной смеси.
Шаг 4:
Пармезан натираем на мелкой тёрке и всыпаем в сливочный соус.
Шаг 5:
1 щеп.
2 щеп.
Мускатный орех
1 щеп.
Перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец и молотый мускатный орех. Ещё раз перемешиваем получившийся соус и на время отставляем в сторону.
Шаг 6:
К этому времени закипевшую воду для отваривания спагетти солим и закладываем в кастрюлю спагетти. В сковороде разогреваем сливочное масло.
Шаг 7:
Бекон нарезаем полосками или ломтиками и выкладываем в растопленное сливочное масло.
Шаг 8:
Обжариваем бекон в масле на среднем огне. Бекон не должен стать хрустящим, но из него должно вытопиться достаточное количество жира!
Шаг 9:
Далее в сковороду всыпаем измельчённую петрушку, прогреваем на медленном огне около минуты. С отваренных спагетти (аль денте!) сливаем воду.
Шаг 10:
Перекладываем спагетти в сковороду к бекону.
Шаг 11:
Заливаем ранее приготовленным соусом из желтков, сливок и пармезана.
Шаг 12:
Всё тщательно перемешиваем, прогревая спагетти в соусе на медленном огне около 15 секунд. Снимаем готовое блюдо с плиты! Спагетти алла карбонара подают только в горячем виде и обязательно сразу после приготовления!
Шаг 13:
Раскладываем спагетти алла карбонара в тарелки, посыпаем каждую порцию натёртым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем и сразу же подаём к столу! Приятного аппетита!
Мои рецепты.Паста алла Карбонара. — «Готовим вместе» журнал гурманов-путешественников — LiveJournal
Вот тут на фото все, что нужно для традиционной Карбонары, сразу извиняюсь за свои фото)Снимал на телефон…
Немного истории
Паста алла Карбонара – одно из самых любимых и популярных блюд в Италии, любимых настолько, что почти каждый регион стремится приписать авторство себе. Кто-то считает, что блюдо появилось в Умбрии, кто-то относит его к типичной кухне Пьемонта, а некоторые полагают, что карбонара появилась в Апулье, в предместьях города Бари (этот город, кстати, во многом известен благодаря тому, что там хранятся мощи Св. Николая).
Большинство историков итальянской кухни сходятся во мнении, что паста алла карбонара родилась в Абруццо и своим названием обязана угольщикам – людям, которые уходили на долгое время в леса заготавливать древесный уголь (ит. carbone) и вели почти отшельнический образ жизни. У каждого уважающего себя отшельника не может не быть в запасе копченой солонины (обычно это свиные щеки, грудинка, сало) и овечьего сыра. Больше для пасты алла карбонара ничего не требуется. Свежее яйцо всегда можно найти в лесу, в гнезде какой-нибудь перепелки. Пасту варят в том же котле, где предварительно были припущены в свином жиру кубики свиных щек или грудинки, а затем все заливается сырым яйцом, посыпается тертым сыром пекорино, густо сдабривается перцем, прогревается еще немного и естся прямо из котелка.
Известный римский ресторатор Арканджело Дандини рассказывает также, что карбонара произошла от еще более простого блюда – пасты с сыром и яйцом, а если не было яйца, то и просто с сыром и перцем, которым посыпали так обильно, что внешне напоминало угольную пыль. По рассказам его бабушки, которая держала тратторию в Риме, клиенты стали просить к этому блюду грудинку или на американский манер бекон только после Второй мировой войны, в 50-е годы.
Сегодня многие шеф-повара, используют в рецепте пасты алла карбонара сливки — что ничуть не портит оригинальный вкус блюда — а иногда даже лук (ужас! ужас!).
Я люблю карбонару в ее оригинальном рецепте, только грудинка, оливковое масло, яйцо (одно на порцию) и много перца и тертого сыра…)))) душу готова продать за такую тарелку:
Так как в связи с санкциями пикорино романо не было, я взял только пармезан.
Для начала отделяем желток от белка и смешиваем с пармезаном, до густой массы
На сковороде разогреваем оливковое масло и бросаем чеснок, можно в принципе и не измельчать, туда же закидываем грудинку(сало или бекон), обжариваем до корочки.
Пока бекон готовится кипятим воду и варим макароны до стадии готовности альденте(лучше брать спагетти, чем тоньше, тем лучше)
Как только макароны/спагетти сварились откидываем на друшлак(но водой не промываем!) и закидываем на сковородку к бекону, все это мешаем, выливаем соус.
Вот и все, паста готова, сверху посыпаем тертым пармезаном и черным перцем.
Приятного аппетита! buon appetito!</div>
Лингуине алла карбонара(спагетти) — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Валентина .
бекон-200гр
горошек зеленый консервированный или зам
жирные сливки-1/2стакана
итальянские колбаски колбаса или фарш со
паста лингуине
петрушка для украшения опционально
по вкусу соль и перец
сыр пекорино романо пополам с пармезаном
цедра лимона-1/2ч. л
чеснок
3 зубчика
Классический рецепт спагетти карбонара
Есть много вариантов приготовления spaghetti alla carbonara. Попробуйте приготовить самую классическую версию этого блюда. Посмотрим какие ингредиенты нам нужны для приготовления спагетти алла карбонара для 4 человек:
360 грамм спагетти;
250 грамм гуанчале;
Сыр пекорино романо;
5 яиц;
Черный перец горошек;
Оливковое масло (только если вы используете бекон, а не гуанчале).
Гуанчале похож на бекон, но это совсем другая вещь. Это свиная щека, в ней больше жира, поэтому не нужно использовать масло. Если вы не нашли гуанчале, можно использовать бекон. Тогда нужно будет добавить пару ложек оливкового масла. Пекорино романо – это овечий сыр. На вкус он очень соленый и сытный. Если вы не нашли пекорино романо, можно использовать пармезан. Сначала нужно очистить гуанчале от шкурки, потом нарезать его кусочками. Начнем готовить соус. Нам понадобятся яйца и сыр. Сколько примерно яиц и сыра необходимо для соуса? 2-4 персоны:
1 целое яйцо;
1 желток и 2 ложки сыра на каждого человека.
Пример: порция для 4 человек – 1 целое яйцо + 4 желтка + 8 ложек сыра. 5-8 персон:
2 целых яйца;
1 желток и 2 ложки сыра на каждого человека.
Пример: порция для 8 человек – 2 целых яйца + 8 желтков + 16 ложек сыра. Порция пасты на 1 человека = 90-100 грамм. Взбейте яйца вилкой, добавьте очень много перца и никаких сливок! Добавьте сыр, перемешайте – соус готов. Поставим воду на сильный огонь. Теперь будем готовить гуанчале на среднем огне. Никакого лука добавлять не нужно! Готовьте гуанчале до тех пор, пока не станет немного хрустящим. Гуанчале готов, посмотрите, сколько жира получилось из него. Тем временем вода уже закипела. Добавьте в воду одну ложку соли и пасту. Никогда не добавляйте масло! Для приготовления пасты понадобится около 10-11 минут. Паста готова. Слейте воду с пасты через дуршлаг. Никогда не мойте пасту! Теперь добавьте пасту в сковородку с готовым гуанчале и немного подержите на среднем огне, помешивая. Эта процедура нужна, чтобы паста стала еще вкуснее, итальянцы говорят: «Mantecare». Теперь добавьте соус. Без огня, потому что мы не хотим есть омлет! Перемешайте пасту, чтобы она пропиталась соусом. Настоящая итальянская карбонара готова. Осталось выложить пасту на тарелку горкой, украсив верхушку хрустящим гуанчале.
ФОТО РЕЦЕПТ. ПАСТА АЛЛА КАРБОНАРА С КУРОЧКОЙ.
ПАСТА АЛЛА КАРБОНАРА С КУРОЧКОЙ.
ПАСТА АЛЛА КАРБОНАРА С КУРОЧКОЙ — Ну кто не слышал это словосочетание хотя бы один раз в жизни. Думаю, что среди любителей кулинарии и в особенности Итальянской кухни, таких нет.
Добрый день всем кулинарам! Сегодня как вы поняли у нас будет рецепт блюда, которое можно назвать вариацией на тему «Паста алла Карбонара». Очень много рецептов с различными изменениями в ингредиентах, но с одинаковым названием.
Вообще Карбонара — это спагетти с мелкими кусочками гуанчале (сыровяленые свиные щоки), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого чёрного перца. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты. Возможно кого то смутит то, что соус это сырой желток с пармезаном и он, по классике, должен смешиваться с блюдом не на огне, а расходится только за счет температуры спагетти. Вы хозяин своего блюда. прогрейте блюдо с соусом немного на огне. Добавьте соус в блюдо когда оно еще готовится на плите. Это ваше блюдо.
Приступая к приготовлению блюда, помним, мы не на кулинарном конкурсе, и получаем удовольствие от процесса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Оливковое масло — 1 ст/л.
Бекон — 150 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Отварная курица — 300 гр.
Сливки — 120 мл.
Петрушка — 1 ст/л.
Готовые лингвини (спагетти) — 400 гр.
Вода из под спагетти — 60 мл.
Куриные желтки — 6 шт.
Пармезан — 120 гр чаша.
Соль и перец по вкусу.
Выливаем 1 ст/л оливкового масла в кастрюлю и прогрев его добавляем 150 гр, нарезанного средними полосками, бекона. Хорошо обжариваем и добавляем 2 зубчика мелко нарубленного чеснока.
Теперь выкладываем в кастрюлю варёную курочку. Может вы специально для этого блюда отварили куриную грудку, или ножки. Может у вас осталась от какого ни будь блюда куриное мясо. Закладываем в кастрюлю 300 гр варёной курятины и перемешиваем все ингредиенты давая им перемешаться и прогреться пару минут.
Теперь добавляем 120 мл сливок, 1 ст/л мелко нарубленной зелени петрушки. Перемешиваем всё и добавляем готовые спагетти. Доливает 60 мл воды из под спагетти. Перемешиваем всё блюдо. Даём постоять на плите около трёх минут и снимаем с плиты.
Берем 6 желтков и взбиваем их вместе с пармезаном солью и перцем. Смешиваем соус со спагетти и всё перемешиваем. Даём блюду пару минут постоять. И сервируем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Паста Карбонара Рецепт
Спагетти алла карбонара. Сочная и восхитительно аппетитная паста карбонара готовится так же долго, как и паста.
Ингредиенты простые — просто спагетти (или другая длинная паста), а карбонара приготовлена из панчетты или бекона, яиц, пармезана, небольшого количества оливкового масла, соли и перца.
Шелковистый соус карбонара создается, когда взбитые яйца перемешиваются с горячей пастой и небольшим количеством жира панчетты или бекона.
Я уже говорил о снисходительности? Да, это не рецепт на каждый день. Это рецепт, который я ел свою капусту в течение нескольких недель, а теперь я хочу пустить пыль в глаза.
Но черт возьми, если вы собираетесь разориться, вы можете сделать это правильно с пастой карбонара.
Видео: Как приготовить пасту Карбонара
Уловка хорошей карбонары
Как сделать успешную карбонару?
Быстро перемешайте яичную смесь с макаронами, которые должны быть достаточно горячими, чтобы «приготовить» яйцо, чтобы получился соус, но не настолько острым, чтобы заставить его свернуться.
Чтобы правильно приготовить карбонару, может потребоваться определенная практика, поэтому не отчаивайтесь, если ваш соус карбонара будет немного комковатым в первый раз, когда вы его приготовите.
Некоторые добавляют в карбонару сливки. Это нетрадиционно, но вы, безусловно, можете сделать это и приготовить еще более сливочный соус для пасты. Лично я считаю, что без него он достаточно богат. Наслаждаться!
Каришма Прадхан
Что такое Карбонара на самом деле?
Карбонара — одна из четырех классических пасты Рима (другие — cacio e pepe, amatriciana и gricia).Существует множество теорий о его возможном происхождении, в том числе:
Его изобрели итальянцы carbonari (угольщики), которые готовили блюдо на своих лопатках над огнем.
Название относится к молотому черному перцу в блюде, который напоминает частицы угля ( carbone означает древесный уголь на итальянском языке).
Это было объединение традиций американских солдат в Италии во время Второй мировой войны и их рациона из бекона и яиц с местными блюдами из пасты.
Что отличает карбонару от других блюд из пасты, так это ее техника сочетания яиц, твердого сыра, вяленой свинины и черного перца в густом шелковистом соусе.
Советы по созданию лучшей карбонары
Красота этого блюда в его простоте, но чтобы приготовить его правильно, нужно немного потренироваться.
Готовьтесь заранее: Поскольку это блюдо готовится так быстро и время имеет решающее значение, убедитесь, что все ваши ингредиенты и оборудование готовы к работе с самого начала.
Темперирование яиц: Быстрая работа после слива макаронных изделий имеет первостепенное значение для достижения успеха. Чтобы упростить процесс, положите взбитые яйца наготове в миску и быстро добавьте несколько столовых ложек зарезервированной горячей воды для приготовления макарон, чтобы их темперировать. Это снижает вероятность того, что они свернутся, если вы перемешаете их с приготовленной пастой. Затем бросьте пасту с темперированными яйцами в еще теплую кастрюлю, чтобы смесь оставалась достаточно теплой, чтобы сыр расплавился.
Используйте высококачественный сыр: Установите шейкер для плавленых сыров! Для этого блюда важно использовать настоящий высококачественный сыр пармезан.Поверьте, этот рецепт того стоит. Если вы собираетесь побаловать себя, почему бы не сделать это правильно?
Свопы и замены
Если вам нужно заменить пасту на другую, не стесняйтесь! Просто следуйте инструкциям на упаковке пасты, которую вы используете, поскольку все они различаются. Вы также можете добавить больше трав для аромата, если хотите. Хотите использовать другой сыр? Если хотите, используйте пекорино или другой твердый сыр!
Панчетта против Бекона
Традиционно карбонара готовится из гуанчиале, вяленого мяса с сильным ароматом из центральной Италии, которое делают из свиной челюсти.Хотя гуанчиале можно найти на некоторых специализированных рынках в США, гораздо проще найти панчетту или бекон. Панчетта и бекон делают из свиной грудинки, но панчетта солят и сушат, а бекон коптят. Обычно их можно использовать как взаимозаменяемые, но, естественно, панчетта будет иметь соленый вкус, а бекон — дымный.
Еще больше рецептов вкусной пасты, чтобы попробовать
Хотите больше рецептов пасты? Мы любим их и думаем, что вы тоже!
Сохрани это
В этом рецепте используются сырые яйца, которые по сути готовятся путем перемешивания с горячей пастой.Однако они не готовятся до состояния омлета, достаточно, чтобы яйца превратились в соус.
Чеснок не обязателен. Его обычно не добавляют в пасту карбонара, но он имеет прекрасный вкус, поэтому мы включили его. Кстати, в этом блюде традиционно используется «гуанчиале», или свиная щека, поэтому, если есть возможность, обязательно употребляйте.
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима или несоленого масла
Панчетта 1/2 фунта или толстый нарезанный кубиками бекон
1-2 измельченных зубчика чеснока, около 1 чайной ложки (по желанию)
3-4 целых яйца
1 стакан тертого пармезана или сыра пекорино
1 фунт спагетти (или букатини, или феттучини)
Соль и черный перец по вкусу
Нагреть воду для макаронных изделий:
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды.)
Соте панчетта / бекон и чеснок:
Пока вода закипает, нагрейте оливковое масло или сливочное масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте бекон или панчетту и медленно готовьте до хрустящей корочки.
Добавьте чеснок (если используете) и готовьте еще минуту, затем выключите огонь и положите панчетту с чесноком в большую миску.
Каришма Прадхан
Взбить яйца и половину сыра:
В небольшой миске взбейте яйца и добавьте примерно половину сыра.
Приготовить макароны:
Как только вода закипит, добавьте сухие макароны и варите, не накрывая, при продолжительном кипении.
Перемешайте пасту с панчеттой / беконом:
Когда паста станет al dente (все еще немного твердой, но не мягкой), используйте щипцы , чтобы переместить ее в миску с беконом и чесноком. Пусть она будет мокрой. Оставьте немного воды для пасты.
Быстро переложите макароны из кастрюли в миску, так как вы хотите, чтобы макароны были горячими.Тепло макаронных изделий нагревает яйца настолько, чтобы получился сливочный соус.
Перемешайте все и дайте пасте остыть ровно настолько, чтобы яйца не свернулись, когда вы их перемешаете (это сложная часть).
Каришма Прадхан
Добавьте взбитую яичную смесь:
Добавьте взбитые яйца с сыром и быстро перемешайте, чтобы снова перемешать. Посолить по вкусу. Добавьте немного воды для пасты, чтобы она не высохла.
Каришма Прадхан Каришма Прадхан
Подавайте сразу с остальным пармезаном и свежемолотым черным перцем. Если хотите, посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
447
калорий
31 г
жир
25 г
Углеводы
16 г
Белок
Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
на 6
Сумма на порцию
калорий
447
% Дневная норма *
31 г
39%
Насыщенные жиры 11 г
57%
166 мг
55%
413 мг
18%
25 г
9%
Пищевые волокна 1 г
4%
Всего сахаров 1 г
16 г
Витамин C 0 мг
1%
Кальций 171 мг
13%
Железо 2 мг
10%
Калий 215 мг
5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Спагетти alla Carbonara: традиционный итальянский рецепт
Потрясающе! Я не знаю, насколько гуанчиале доступно в Штатах, но если вы не можете его найти, используйте панчетту. Только не используйте обычный североамериканский бекон. Процесс отверждения отличается и значительно меняет вкус макаронных изделий. Я использовала букатини без глютена. Grazie Ivan !!
Я использовал панчетту, и кроме взбивания нескольких столовых ложек пасты воды в яйца перед добавлением, чтобы немного смягчить их, ничего не изменилось. В следующий раз сделаю это с сыром пармиаджано-реджано для более орехового и мягкого вкуса. Остатки еды отлично подходят для завтрака. Это лучший рецепт, который я нашел.
Мой 23-летний сын любит спагетти карбонара и часто делает свои собственные. Этим вечером я попросил его помочь мне приготовить этот рецепт для нашей семьи из пяти человек. Он спросил меня, есть ли в нем сливки … потому что в подлинной карбонаре НЕТ сливок. Я заверил его, что в нем нет крема. Когда мы начали, он был немного расстроен, потому что я не делал это «его», но он все равно мне очень помог.Получилось замечательно, и он признал, что «так же хорошо, как и он». Я очень понравился и буду делать это снова. Это было ОЧЕНЬ легко… и просмотр видео до того, как я его сделал, убедил меня, что я точно знаю, когда добавлять яичную смесь, чтобы она не «приготовила яичницу». Спасибо за отличный простой рецепт !!!
Я очень люблю карбонара. Этот рецепт не разочаровал. Когда я получил панчетту из гастронома, я попросил их нарезать ее довольно тонкими ломтиками. Я думаю, это была ошибка. Это сделало его более соленым, чем я планировал.Что мне нужно было сделать, так это нарезать его толстым слоем и нарезать кубиками, чтобы получились небольшие соленые капли. Когда он тонкий, он слишком растекается и придает слишком соленый привкус. Но все же я сделаю это снова! Я должен получить правильный рецепт. 😉
Guanciale можно купить в Whole Foods
Полюбите этот традиционный рецепт! Если вам нравится более сливочный вкус, сэкономьте 1/2 стакана воды для пасты (убедитесь, что вы солили воду при приготовлении пасты). Добавьте в макароны воду с яичной смесью и перемешайте.Я буду делать это много раз, как мой любимый!
Я решил приготовить его, потому что мои дети любят бекон .. Я (вопреки моему желанию) решил сделать это простым, как указано в рецепте. Детям это понравилось, и для меня это еще раз подтверждает, что иногда лучше меньше, да лучше.
Так вкусно и так просто! Я всегда боялся карбонары, но больше никогда! В следующий раз я буду использовать меньше панчетты (возможно, 1/2 3/4 фунта). Просто наше предпочтение. Отличный рецепт!
да! Это оно. Сэкономьте немного воды для пасты, чтобы получилась сливочная
Это было хорошо, но не очень.Требовалось больше аромата. В следующий раз добавлю сливочного масла и чеснока.
Спагетти alla Carbonara; Рецепт из Рима — Проект макаронных изделий
Настоящие итальянские спагетти alla Carbonara.
Spaghetti alla carbonara, вероятно, «самый» известный рецепт итальянской пасты. Ну, может быть, вместе со спагетти-болоньезе! И, как и спагетти-болоньезе, его тысячи раз изобретали заново за пределами Италии. Конечно, разные версии карбонара тоже хороши. Но к оригинальному рецепту действительно не нужно ничего добавлять, потому что он вкусный сам по себе!
Немного альтернативной истории алла карбонара!
Как и многие другие итальянские блюда, карбонара имеет спорную историю.Наиболее общепринятая теория состоит в том, что он, вероятно, возник в Риме или недалеко от него в итальянском регионе Лацио. Но как вопрос!
Теория № 1; Считается, что умбрийские угольщики, называемые «карбонари», съели его сами и представили его римлянам, когда те пришли продавать им древесный уголь.
Теория № 2; Также было сказано, что карбонара была названа в честь «карбонариев», тайного общества, существовавшего во время объединения Италии (Дэн Браун, обратите внимание!)
Теория № 3, которая, возможно, заслуживает внимания, поскольку опубликованные рецепты карбонары датируются только второй войной и позднее, заключается в том, что она возникла в результате требований американских солдат, дислоцированных в Риме после освобождения города в 1944 году, и того факта, что эти очень солдаты снабжали римлян беконом и яйцами.
Как итальянцы делают алла карбонара?
Каково бы ни было его происхождение, несомненно, что алла карбонара стала всемирно любимым блюдом из макарон, хотя у него много неитальянских версий!
Я всегда называл спагетти карбонара «итальянским беконом и яйцом», потому что в основном это то, что они собой представляют; яйца, бекон, паста, тертый сыр и перец. Я думаю, что сочетание бекона и яиц делает это блюдо из пасты одним из самых популярных на Западе, особенно среди британцев и американцев.
Без овощей! Никаких сливок!
Со временем настоящая итальянская карбонара была изменена англичанами, американцами и другими. Я провел небольшой эксперимент и просмотрел посты в Instagram с хеш-тегом #carbonara. Излишне говорить, что я нашел множество вариантов, включая такие ингредиенты, как сливки (много сливок, иногда в них плавает паста!), Горох, лук-порей, брокколи, помидоры и грибы. Похоже, что эти добавки стали настолько распространены в Америке и Англии, что теперь считается нормой готовить это блюдо с овощами и сливками.В Италии это действительно не так!
Как и многие итальянские блюда из пасты, алла карбонара — это простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов. Но главное — это качество ингредиентов и то, что вы с ними делаете. Большинство поваров согласны с тем, что «настоящая» карбонара содержит гуанчиале (свиная щека), а не бекон или панчетту. Тем не менее, оба являются прекрасными заменителями, если они достаточно жирные и кубовидные. Гуанчиале содержит довольно много жира, поэтому его не нужно готовить на оливковом масле.
Смешивание макарон для объединения ингредиентов — это искусство, и качество сыра (пармезан / пекорино) и макаронных изделий очень важно. Черный перец необходим! Некоторые итальянцы используют только цельные яйца, другие — желтки. Мой муженек иногда готовит его только из яичных желтков. Это придает блюду оранжевый цвет! Общее правило — одно яйцо или яичный желток на человека.
Паста.
Спагетти — это обычная паста для алла карбонара.Однако также можно использовать лингвини, феттучини, букатини и ригатони. Ригатони — вторая по популярности паста для карбонары в Риме. Я использовал рецепт, которому следует мой итальянский муженек. Он также очень похож на покойного Антонио Карлуччо, который был автором 20 книг по итальянской кулинарии. Г-н Карлуччо сказал в своей книге рецептов: «Большинство людей, которых я знаю, ошибаются! Либо добавляем молоко или сливки, либо позволяем яйцам взбиться! »
Вы можете посмотреть, как Антонио Карлуччио снимает свою карбонару на канале Джейми Оливера в YouTube ниже.
Даже если вы обычно делаете карбонару по-другому, стоит попробовать по-итальянски! Уверен, вам понравится!
Если вы попробуете настоящий рецепт спагетти алла карбонара, я буду рад услышать ваше мнение. Пожалуйста, напишите комментарий здесь в блоге или оставьте комментарий на странице Pasta Project в Facebook.
Ваш отзыв очень много значит для меня!
Buon Appetito!
Другие классические блюда из пасты из Рима в проекте Pasta Project.
Макаронные изделия alla gricia
Bucatini all’amatriciana
Cacio e pepe
Паста Puntarelle с бурратой
Романеско суп с макаронами и брокколи
(Этот рецепт дополнен новыми фотографиями и текстом)
Сохранить этот рецепт на потом?
Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить эту страницу в закладки или сохранить в Pinterest.
Спагетти Алла Карбонара
Мой муженек и Антонио Карлуччио
Аутентичная версия любимого в мире рецепта пасты! Все, что вам нужно, это яйца, гуанчиале или панчетта, пармезан или пекорино и спагетти, чтобы приготовить любимое блюдо из макарон в Риме!
]]>
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Центральная Италия, итальянский, Рим и Лацио
Ингредиенты
400 г спагетти или спагеттони (14 унций)
250 г гуанчиале (свиная щека) (9 унций) или панчетта (итальянский бекон), нарезанных небольшими кубиками.
2 столовые ложки оливкового масла (я не использую оливковое масло с гуанчиале)
4 яйца (по одному на человека), включая один яичный желток или 5 яиц, если используются только яичные желтки
50 г Пармиджано Реджано (2 унции) или выдержанный пекорино только что тертый.
перец черный свежемолотый.
соль для макаронных изделий
Инструкции
Поставьте кастрюлю с водой для кипячения макаронных изделий. Как только вода закипит, добавьте соль. Приготовьте пасту al dente в соответствии с инструкциями на упаковке
Тем временем обжарьте гуанчиале или панчетту до коричневого цвета.(Я использую немного оливкового масла с панчеттой, но не с гуанчиале, так как оно дает довольно много жира)
Слегка взбейте яйца и / или яичные желтки в большой миске с тертым сыром и черным перцем.
Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте в форму с гуанчиале. Затем хорошо перемешайте, чтобы покрыть пасту. Снимите огонь. Дайте немного остыть (чтобы яйцо не перемешалось).
Затем добавьте смесь яиц и сыра. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась слоем, но не слишком энергично (яичница-болтунья не нужна!).Сразу же подавайте с большим количеством тертого сыра и черного перца по мере необходимости.
Примечания
Как упоминалось в сообщении, большинство шеф-поваров согласны с тем, что в «настоящей» карбонаре есть гуанчиале, а не бекон или панчетта, хотя и те, и другие являются прекрасными заменителями, если они достаточно жирные и кубовидные. Спагетти — это обычная паста, хотя также можно использовать лингвини, феттуцин, букатини и ригатони.
Ключевое слово алла карбонара, карбонара, итальянский рецепт, римская кухня, спагетти
Пин для более поздних версий
Спагетти Карбонара Традиционный Рецепт | Итальянские спагетти алла Карбонара
Спагетти Карбонара, один из самых известных рецептов пасты римской кухни, приготовленный только из 5 простых ингредиентов: спагетти, приправленных коричневым гуанчиале, черным перцем, пекорино романо и взбитыми яйцами.
Рецепт карбонары известен во всем мире. В аутентичном итальянском рецепте очень мало ингредиентов и отличного качества. Высокое качество ингредиентов — необходимое условие успеха рецепта карбонары.
Вопреки многим поверьям, ингредиентов традиционного рецепта спагетти карбонара всего 5: бекон, пекорино романо, яйца, перец и спагетти. В традиционном рецепте спагетти карбонара вам не нужны другие ингредиенты, поэтому
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ чеснок, петрушку, лук, сливки, молоко, пармезан, панчетту, бекон.
Если вы внимательно прочтете этот рецепт, то увидите, что существует множество вариантов пасты Карбонара, даже здесь, в Италии, но они являются… вариациями подлинного рецепта. Сделать это очень просто и быстро. Единственная трудность — убедиться, что яйца не готовятся так сильно, чтобы выглядеть как омлет, или слишком мало, чтобы быть сырыми и холодными.
Есть несколько уловок, чтобы сделать идеальную карбонару, которые мы вам покажем, так что продолжайте читать!
А для тех, кто не ест мяса прочтите этот рецепт: Овощная Карбонара
Любите рыбу? Попробуйте карбонара с копченым лососем
Finelly вот Как приготовить лучший соус Amatriciana
Спагетти Карбонара Традиционный рецепт
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Урожайность: 4
Ингредиенты
Указания
Шаг 1) — Сначала вскипятите воду для пасты, пока вы готовите соус карбонара. Помните: один литр воды на каждые 100 г макаронных изделий и 15 г крупной соли на литр воды.
Нарежьте гуанчиале на мелкие кусочки (кубики, ломтики… по своему усмотрению), затем тушите на сковороде на среднем огне примерно 2 или 3 минуты. Время от времени помешивайте, чтобы все готовилось равномерно. Чем больше готовится гуанчиале, тем больше тают жиры, а мясо становится хрустящим. Уровень приготовления зависит от вашего вкуса. Есть те, кто любит хорошо приготовленную гуанчиале, а есть те, кто предпочитает мягкую.
Не нужно масло: гуанчиале уже само по себе жирное, жирное и потрясающее. Если хотите, можете добавить столовую ложку варочной воды и эмульгировать. Таким образом вы создадите отличный жирный соус для правильной заправки спагетти. Когда все будет готово, выключите огонь, накройте крышкой и отложите в сторону.
Шаг 2) — Теперь взбейте Пекорино Романо (очень соленый и вкусный итальянский сыр, поэтому соль не нужно добавлять) с яйцами.
Шаг 3) — Добавьте немного молотого черного перца.Быстро перемешайте вилкой или венчиком, пока не получите сливочный соус.
Шаг 4) — Этот соус из яиц и пекорино должен быть достаточно густым. Отложите в сторону. Вода должна закипеть, и можно готовить спагетти. Если вы выбрали довольно большую кастрюлю, спагетти должны удобно поместиться, не разбивая их. Целые спагетти, не битые. Чтобы вам было легче катать их по зубцам вилки без помощи ложки #eatlikeanitalian. Лучший способ приготовить спагетти, не ломая их, — это держать их пучком вертикально и погружать.
Шаг 5) — Отпустите, и они выпадут во все стороны. По мере размягчения вилкой дайте им погрузиться, затем перемешайте. Поэтому готовьте спагетти al dente , соблюдая время приготовления, указанное на упаковке макарон.
Шаг 6) — С помощью ложки для спагетти слейте воду, когда они будут готовы. Затем положите их на сковороду ПЕРЕГРЕВ, чтобы приправить их жиром гуанчиале.
На этом этапе мы подошли к решающему моменту спагетти карбонара. Не для того, чтобы создавать напряжение, но это мимолетный момент, когда вы можете приготовить бессмертное блюдо или то, что будет настоящей неудачей. Итак, теперь вы должны быть быстрыми, готовыми и безжалостными.
Вот как это сделать:
Шаг 7) — Когда спагетти и гуанчиале шипят на сковороде, ВЫКЛЮЧИТЕ ТЕПЛО, иначе яйца свариваются слишком сильно, и у вас будет яичница. и спагетти! Теперь быстро добавьте яйца и крем пекорино и перемешайте.Сковорода теплая, но не горячая, чтобы яйца приготовились без комков.
Обратите внимание на консистенцию, которая должна быть кремообразной, но не жидкой. Если вы заметили, что ваши спагетти карбонара слишком жидкие, добавьте тертый пекорино. С другой стороны, если вы видите, что они слишком липкие и плотные, добавьте 1 или 2 столовые ложки воды для приготовления пищи. Если для слива вы использовали ложку для спагетти, на этом этапе вам может пригодиться вода для готовки в кастрюле.
Шаг 6) — Настоящие спагетти карбонара готовы.Подавать немедленно. Итак, с помощью половника и вилки создайте гнездо для макарон и поместите его на тарелку.
Шаг 7) — Добавьте гуанчиале (тот, что остался на сковороде), свежемолотый черный перец и тертый сыр пекорино Романо по вкусу.
Хранение
Подавайте спагетти карбонара незамедлительно, горячими и вкусными. Мы не рекомендуем хранить остатки карбонары в холодильнике или морозильной камере в течение следующих дней. Приготовьте карбонару и наслаждайтесь, как только она будет приготовлена!
Гуанчиале или Панчетта?
Не следует использовать панчетту в пасте карбонара.Гуанчиале — это чистая магия, и если удалить его золотой жир, карбонара станет плоской и тусклой. Причина кроется во внутреннем качестве ингредиентов: гуанчиале обладает вкусом и жирностью, панчетта суше.
Гуанчиале — это итальянский вяленый мясной продукт, приготовленный из свиной щеки или щеки. Его название происходит от guancia , что по-итальянски означает «щека», иногда переводится как « свиного сала» или «бекон». Посолить и перчить, оставить на 3 месяца.
Сегодня мы предлагаем традиционный римский рецепт спагетти карбонара, главным ингредиентом которого является гуанчиале.На самом деле вкус, жир, можно сказать, сок приправы — это маленькая жемчужина итальянского кулинарного искусства.
Многие люди используют панчетту в пасте карбонара. Иногда потому, что его легче найти на рынке. Но чаще они употребляют его, потому что гуанчиале — довольно жирное мясо и нет сомнений в том, что это гипокалорийный ингредиент.
Спагетти карбонара с панчеттой — вариация традиционного рецепта.
Пекорино Романо или Пармиджано Реджано?
Традиционный рецепт спагетти карбонара — это итальянский рецепт, истоки которого уходят корнями в Лацио. В рецепте используется пекорино романо, потому что это сыр, родившийся в Лацио, а пармиджано-реджано принадлежит к другому региону: Эмилия-Романья. Таким образом, вы наверняка можете использовать пармезан-реджано в своем рецепте карбонары, но имейте в виду, что это разновидность более классической пасты карбонара.
Как и все блюда традиционной итальянской кухни, аутентичный рецепт спагетти Карбонара имеет несколько вариаций. Теперь мы покажем вам некоторые из этих вариантов: что добавить и что удалить из традиционных ингредиентов и почему.
Карбонара Вариации
Каждый традиционный рецепт имеет множество вариаций, и это случается даже со спагетти Карбонара по итальянскому рецепту. В каждом варианте вы можете добавлять или заменять один или несколько ингредиентов. Давайте посмотрим на некоторые из них:
Спагетти Карбонара со сливками
Многим людям нравится готовить спагетти Карбонара со сливками, приготовленными путем замены 1 яйца 1 дл взбитых сливок. Для них блюдо более сливочное, а яичный вкус менее выражен.
Что ж, не стоит использовать взбитые сливки, чтобы блюдо получилось более кремовым. По той простой причине, что жир гуанчиале, сыра и яиц уже по своей природе довольно сливочный и тяжелый. Так что добавление сливок только сделает блюдо более тяжелым и приторным.
С другой стороны, верно, что если вы готовите большое количество макарон (например, для 10 человек), немного сливок может сделать приправу более жидкой. Но это должно оставаться в секрете. И это временное решение.Готовим хитрости, но только на крайний случай.
Паста Карбонара с пармезаном
Что касается даже сыра, то есть те, кто использует сыр пармезан вместо пекорино романо или половину сыра пармезан и половину пекорино романо. В этом случае вкус становится менее сильным и ароматным (пекорино романо — очень вкусный сыр). Разрешается.
Карбонара с панчеттой
Гуанчиале, которое получают из свиной щеки, можно заменить панчеттой, которая вместо этого получается из жирной части свиного живота. Панчетта более сухой и менее жирный. Если вы используете панчетту (возможно, не копченую), добавьте столовую ложку масла, чтобы обжарить ее.
Спагетти Карбонара с чесноком или луком
Многие люди любят варить гуанчиале с зубчиком чеснока или небольшим количеством лука. Мы не знаем … в карбонаре много лука и чеснока … еще один рецепт для другого раза.
Карбонара с петрушкой
НЕ кладите повсюду петрушку …
Паста Карбонара: Истоки
Паста Карбонара — это римский рецепт, но он, безусловно, появился недавно, так как о нем слышали только после Второй мировой войны .Его происхождение несколько спорно, и существует как минимум три правдоподобные теории.
Блюда из макарон, приправленные продуктами скотоводства и сельского хозяйства (такими как яйца и панчетта или сало), были обычным явлением в горах Абруццо. Похоже, что некоторые перемещенные лица обнаружили их и привезли в Рим в конце Второй мировой войны.
Вторая гипотеза гласит, что в римских тавернах владельцы приправляли пасту соусом карбонара, чтобы накормить американских солдат, потому что они знали, что на завтрак они ели яйца и бекон. Учитывая успех, рецепт распространился.
Третья гипотеза гласит, что паста карбонара все время готовилась в римских тавернах, но только после Второй мировой войны рецепт стал известен широкой публике, так как вошел в печатные кулинарные книги.
Теперь вы знаете все приемы приготовления идеального рецепта карбонары. Ну, давай! Приступим к приготовлению!
Это одно из самых известных итальянских блюд из пасты, которое очень легко приготовить, хотя при несоблюдении нескольких простых правил оно может привести к катастрофическим последствиям.Карбонара — это блюдо из макарон, которое я готовлю с тех пор, как впервые женился более 40 лет назад, и за эти годы я много раз менял рецепт, пока у меня не появился идеальный рецепт (для меня), который я готовлю почти еженедельно, израсходовав свежие яйца, которые я ежедневно собираю у наших кур здесь, в Умбрии.
Говорят, что это классическое итальянское блюдо было названо в честь шахтеров Рима, потому что черные точки перца напоминают угольную пыль. Карбонара содержит всего несколько ингредиентов и готовится за считанные минуты; при правильном исполнении он получается насыщенным, кремообразным и по-настоящему удовлетворительным.Но все не так просто. Традиционалисты скажут вам, что Spaghetti alla Carbonara должны содержать яйца, сыр, черный перец, вяленую свинину, нарезанную кубиками, и ничего больше. Но многие рецепты карбонары требуют сухого белого вина, жирных сливок и даже чеснока — хотя, конечно, пуристы никогда бы не использовали их в «аутентичном» препарате.
Изначально мой друг-итальянец научил меня готовить карбонару с добавлением небольшого количества белого вина и немного жирных сливок.С тех пор я обнаружил, что эти два ингредиента действительно не нужны для создания восхитительно вкусного блюда из сливочно-яичной пасты. Спагетти Карбонара были фаворитом семьи в моем собственном доме с тех пор, как мои дети были маленькими, и я возился с ними годами, сначала исключив вино, затем сливки, и, наконец, узнал, что настоящая уловка состоит в том, чтобы аккуратно согреть яйца перед добавляя их в пасту, убедившись, что они слегка покрывают каждую прядь своим бархатистым соусом.
Некоторым нравится вкус цельных яиц, в то время как другие считают, что лучше всего использовать только желтки; Я предпочитаю отказываться от белого, но на самом деле это вопрос личных предпочтений.Как правило, я использую около одного желтка на человека (или порцию). Здесь, в Умбрии, я использую нарезанный кубиками гуанчиале — недокопченный итальянский бекон, приготовленный из свиной челюсти, — но если вы не можете найти его поблизости, вы можете использовать вместо него панчетту или бекон. Что касается сыра, то в карбонаре обычно используют пекорино романо. Тем не менее, я часто добавляю равную порцию пармезана или граны падано, так как пекорино сам по себе довольно острый. И хотя черный перец может показаться второстепенным ингредиентом, он помогает приглушить вкус и действительно оживляет пасту.Лучше всего использовать свежие горошины черного перца, измельченные в ступке с пестиком или крупно измельченные в мельнице для перца.
Хотя это и не принято, я иногда бросаю в пасту молодой горошек, нежные пряди спаржи или нарезанные артишоки перед подачей на стол. Если вы хотите превратить это блюдо в сытное основное блюдо, можно посыпать каждую миску макарон яйцом, обжаренным или припущенным на оливковом масле. Когда вы разрежете яйцо, желток попадет в пасту, усиливая ее кремовую текстуру и вкус.
Чтобы яйца не отделялись, нагрейте их до комнатной температуры, прежде чем использовать. Я также делаю следующий шаг, нагревая большую миску, в которой взбиваю яйца, сыр и перец. Чтобы согреть пустую миску, просто поставьте ее над кастрюлей для макарон, пока вода кипит. Вы хотите, чтобы миска была очень теплой, но не настолько горячей, чтобы яйца могли приготовиться.
Отличный совет при приготовлении таких блюд из пасты, как это, — зарезервировать небольшую чашку воды для пасты перед сливом. При смешивании соуса с пастой всегда можно разбавить соус несколькими чайными ложками воды, если он станет густым.
Buon Appetito! Deborah Mele Пересмотрено 2020
Состав
2 столовые ложки оливкового масла
8 унций нарезанного кубиками гуанчиале или панчетты
Пакет 1 фунт букатини или спагетти
6 яичных желтков комнатной температуры
1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо, смешанного с 1/2 стакана тертого пармезана или сыра Грана Падано, разделенных на части
2 чайные ложки крупного помола черного перца
1/3 стакана мелко нарезанных листьев петрушки (по желанию)
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой для приготовления пасты.
В большой сковороде нагрейте масло до легкого дыма на среднем огне, затем готовьте гуанчиале или панчетту до хрустящей корочки, около 6 минут.
Согреться.
Опустите макароны в воду и готовьте до состояния «al dente» в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока паста готовится, разогрейте большую сервировочную посуду.
Поместите яичные желтки в миску вместе с тремя четвертями сырной смеси и молотым перцем.
Возьмите венчик и взбивайте до однородного состояния.
Слейте пасту, оставив небольшую чашку воды для пасты.
Добавьте высушенные, дымящиеся горячие макароны в миску с яйцами вместе с небольшим количеством воды для макарон, хорошо перемешайте, чтобы яйца слегка поджарились, и покройте макароны яичной смесью.
Добавьте теплые гуанчиале или панчетту и снова перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
Подавайте макароны в отдельных мисках, посыпав петрушкой и оставшимся сыром.
Лучший традиционный римский рецепт карбонары — Devour Rome Food Tours
Забудьте все, что вы думаете о карбонаре.
За пределами Италии пасты карбонара часто неузнаваемы. Пропитанные густым сливочным соусом и усыпанные горохом и беконом, эти интернациональные блюда сильно отличаются от традиционного рецепта карбонары, используемого в Риме.
Но здесь, в Вечном городе, настоящая карбонара — одно из лучших блюд, которые можно съесть.(И это о многом говорит: это , в конце концов, Италия.) Более легкий и гладкий соус на основе яиц, много сыра пекорино и соленый хрустящий гуанчиале прекрасно сочетаются в этом классическом блюде.
Секреты идеальной карбонары
Карбонара — одна из четырех классических римских паст, наряду с gricia, amatriciana и cacio e pepe . Все четыре рецепта основаны на пекорино романо , остром сыре из овечьего молока, который, несмотря на название, в настоящее время в основном производится на итальянском острове Сардиния.Если у вас нет в наличии пекорино , сыр пармезан является хорошей заменой, но ему не хватает укуса, который дает пекорино .
Помимо пекорино , еще одним важным игроком в аромате карбонары является гуанчиале . Guanciale — это вяленая свиная щека с сильным ароматом и нежной консистенцией, полученная в результате интенсивного процесса вяления продолжительностью не менее трех месяцев. В течение этого времени мясо приправляется на поверхности смесью трав и ароматических веществ, обычно включая чеснок, розмарин, соль, перец и шалфей.
Если у вас нет доступа к guanciale , другой приемлемый вариант — pancetta . Этот нарез делается из брюха свиньи и больше похож на бекон, чем на гуанчиале , но в крайнем случае он является хорошей заменой, особенно в таких странах, как США и Канада, где гуанчиале не так легко доступны.
В дополнение к сыру и топленому жиру из гуанчиале настоящая римская карбонара получает свою шелковистую текстуру за счет двух других ключевых ингредиентов.Первый — это яйца, которые должны быть как можно более свежими — мы не готовим их полностью, а просто прогреваем. И, наконец, немного крахмалистой воды для приготовления пасты помогает соусу прилипнуть к пасте и обеспечивает максимальный вкус.
СВЯЗАННЫЕ : 5 лучших НАСТОЯЩИХ карбонар в Риме, которые любят итальянцы
Спагетти карбонара с большим количеством сыра гуанчиале и дополнительной посыпкой сыра пекорино .
Лучшая форма пасты для карбонары
Даже многие римляне не могут прийти к единому мнению, какая паста лучше всего подходит для карбонары.Самые распространенные варианты — традиционные спагетти и трубчатые ригатони. Оба они восхитительны и отлично держат соус, так что все зависит от вкуса!
Мы используем спагетти в нашем традиционном рецепте карбонары, но если вы предпочитаете попробовать ригатони или другую форму пасты, попробуйте.
Классическая карбонара подается с ригатони. Фото: Эбби Старк
Традиционный рецепт карбонары
Обслуживает 2
Состав
7–10 унций (200–300 граммов) спагетти
7 унций (200 граммов) гуанчиале или панчетта, нарезать мелкими кубиками
1 целое яйцо
2 дополнительных яичных желтка
1 чашка (100 граммов) свежемолотый пекорино романо или сыр пармезан, плюс еще для посыпки по желанию
Треснувший черный перец по вкусу
1 стакан (235 миллилитров) зарезервированной воды для приготовления пасты
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и варите до состояния al dente.
Тем временем медленно приготовьте гуанчиале в большой сковороде на медленном огне. Убедитесь, что жир из свинины полностью растоплен (в противном случае соус не смешается должным образом). Когда все будет готово, снимите сковороду с огня.
В отдельной миске взбить яйцо и желтки до однородности. Добавьте тертый сыр и черный перец.
Когда паста станет al dente, слейте воду (оставив одну чашку воды для приготовления). Добавьте его в сковороду с приготовленными и размельченными гуанчиале .
Размешайте макароны и гуанчиале , пока каждая лапша не станет покрытой жиром. Медленно влейте яично-сырную смесь, непрерывно помешивая.
Начните вливать немного крахмалистой воды для приготовления макаронных изделий, постоянно помешивая. Добавляйте воду медленно, но имейте в виду, что лучше добавлять больше жидкости, чем необходимо — макароны впитают больше, когда они лежат.
Оставьте пасту накрытой на минуту.
Подавать с дополнительным сыром по желанию.
Это еще не все — посмотрите более 50 наших любимых европейских рецептов в нашей новой кулинарной книге! Продолжайте пожирать
Спагетти Алла Карбонара
Чтобы приготовить это блюдо в традиционном римском стиле, смешайте сыр, яйца, перец и свинину в миске, чтобы получился густой соус, прежде чем перемешать его с пастой. Этот рецепт появился в издании Eternal Pleasures, посвященном классическим римским блюдам автора Ани фон Бремзен (апрель 2010 г.).
Спагетти Алла Карбонара
Чтобы приготовить это блюдо в традиционном римском стиле, смешайте сыр, яйца, перец и свинину в миске, чтобы получился густой соус, прежде чем перемешать его с пастой.
Выход: 4 порции
Состав
4 ст. оливковое масло первого отжима
4 унции. тонко нарезанные гуанчиале или панчетта, нарезанные на кусочки размером 1⁄2 дюйма
2 ч. Л. свежемолотый черный перец, плюс еще по вкусу
1 3 ⁄ 4 чашек мелко натертого пармезана
1 яйцо плюс 3 желтка
Кошерная соль по вкусу
1 фунт.спагетти
Инструкции
Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте гуанчиале и готовьте, периодически помешивая, до легкого румяного цвета, 6–8 минут. Добавьте перец и готовьте, периодически помешивая, до появления аромата еще 2 минуты. Перелейте смесь гуанчиале в большую миску и дайте немного остыть; добавьте 1 1⁄2 стакана пармезана, яйца и желтки и перемешайте, чтобы они смешались; отложить.
Тем временем принесите 6 кварт. кастрюлю с подсоленной водой до кипения.Добавьте макароны; варить до состояния al dente, 8–10 минут. Зарезервируйте 3⁄4 стакана воды; слить пасту и переложить в смесь гуанчиале. Перемешайте, добавляя воду для макарон понемногу, чтобы получился сливочный соус. Приправить солью и перцем; подавать с оставшимся пармезаном.