Месяц: Апрель 1970

Краткое описание и история растения

Чуть позже растения завезли в Африку и Америку.

Современные бананы, которые продаются в магазинах, получены путем культивирования растений, произрастающих в природе.

Банан — это овощ, фрукт или ягода

Однако в быту принято считать его фруктом, т.к. культурные сорта, продаваемые в магазинах, больше на него похожи и имеют сладкий вкус.

Где и как растут

^{Растение банана имеет мощные корни, стебель, на котором расположены огромные листья.}

Гроздья содержат до 300 экземпляров фруктов.

Основные поставщики плодов — государства Латинской Америки и Африки.

Сорта

• декоративные;
• плантаны;
• десертные.

Плантанами называют плоды, которые требуют термической обработки. Только после этого их едят.

Химический состав банана

^{Химический состав банана характеризуется высоким содержанием витаминов.}

Витамины

В состав входят:

Минералы

Пищевая ценность

• 2,1 г белков;
• 1,7 г жиров;
• 23 г углеводов.

Содержит ли крахмал

^{Спелые фрукты почти не содержат крахмала.}

Гликемический индекс

Калорийность банана

Свежего

Сушеного

Жареного

^{У жареных бананов увеличивается калорийность.}

В маленьких плодах

Но чаще всего маленькие бананы, наоборот, уступают более крупным плодам и по вкусу, и по калорийности.

Общие полезные свойства бананов

Для мужчин

^{Бананы восстанавливают гормональный фон.}

Для женщин

Способность бананов повышать содержание серотонина в организме и улучшать настроение важна в менструальный и климактерический периоды. Особую значимость это приобретает для женщин старше 50 лет, когда изменения гормонального фона приводят к перепадам настроения.

Детям

^{У детей нет аллергии на бананы.}

Важным свойством этих плодов является и отсутствие негативного воздействия на желудок и всю пищеварительную систему ребенка.

Какие полезнее: зеленые или желтые

Спелые фрукты содержат больше полезных веществ, легче усваиваются организмом. Диетологи рекомендуют использовать желтые плоды.

Польза бананов для здоровья

Содержат ценные питательные вещества

^{В бананах много калия и магния.}

Они содержат и витамины группы В, которые положительно влияют на нервную систему, способствуют устранению судорог.

Снижают уровень сахара в крови

Восстанавливают микрофлору кишечника

^{Бананы нормализуют кишечную микрофлору.}

Уменьшают риск развития сердечно-сосудистых осложнений

Предупреждают дегенеративные патологии головного мозга

Улучшают здоровье почек

^{Бананы улучшают здоровье почек.}

Обладают противораковым действием

К тому же они содержат большое количество антиоксидантов, основной из которых — дофамин. Пектин, входящий в их состав, тоже обладает противоопухолевой активностью.

Предупреждают атеросклероз

Употребление бананов в пищу

Можно ли есть натощак

^{Рекомендуется есть банан после еды.}

Кроме того, прием этих фруктов натощак вызывает резкий скачок сахара в крови, что отрицательно сказывается на здоровье и приводит к увеличению веса.

Суточная норма

Излишества вредны для организма и могут вызывать нежелательные последствия — тошноту, сердечно-сосудистые нарушения, анемию и др.

Особенности при беременности

Кроме того, фрукт содержит фолиевую кислоту, которую назначают беременным для правильного развития плода.

Преимущества от употребления бананов в ночное время

Бананы, употребляемые ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть, заглушить тягу к сладкому и курению при условии соблюдения суточной нормы КБЖУ.

Контроль тяги к сахару

Улучшение сна

^{Бананы помогут вам уснуть.}

Людям, страдающим от бессонницы, диетологи рекомендуют съедать 1 фрукт за час перед сном.

Предотвращение дефицита питательных веществ

Благодаря железу, входящему в состав, эти фрукты благотворно влияют на состав крови, предотвращая анемию.

Увеличение потребления клетчатки

^{Бананы содержат клетчатку.}

Снижение риска возникновения почечных камней

Излечение депрессии

^{Бананы содержат эндорфины и серотонин.}

Выброс эндорфинов приводит к тому, что негативные эмоции притупляются, страх уходит.

Исследования, проведенные учеными, показали некоторое улучшение настроения пациентов, снижение чувства тревоги.

Улучшение здоровья кожи

Облегчение симптомов ПМС

^{Бананы облегчают симптомы ПМС.}

Ускоренное восстановление организма после тренировок

Польза и применение кожуры банана

Кроме того, кожура — ценное удобрение для сада, огорода или комнатных растений. Из нее делают настой, которым поливают землю.

Банановая диета для похудения

^{Банан применяют для похудения.}

В этом случае используется такое свойство этого фрукта, как способность быстро насыщать и восполнять энергию. Благодаря наличию трудноперевариваемых пищевых волокон, он улучшает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость из организма, что способствует похудению.

Кроме того, фрукт имеет сравнительно невысокий гликемический индекс, вследствие чего быстро насыщает и надолго заглушает чувство голода. Существует монодиета, основанная на применении этих фруктов. Ее принцип заключается в проведении разгрузочных дней, в течение которых разрешается употреблять только 5 банановых плодов и 3 ст. молока с интервалом в 2 часа. Допускается выпить еще чашку кефира перед сном.

Банановую монодиету соблюдают 3 дня. В последующее время не стоит набрасываться на еду: следует есть умеренно хотя бы до окончания недельного срока.

Значение и применение плодов при занятиях спортом

Кроме того, большое количество аскорбиновой кислоты стимулирует усвоение белка и защищает сухожилия и связки от травм.

Еще одним положительным моментом, способствующим употреблению бананов спортсменами, является наличие калия, который необходим для работы мышц.

Рецепты использования банановых плодов в косметологии

Для лица

^{Банан помогает разгладить мелкие морщины.}

Для отбеливания лица применяют такую маску:

• пюре банановое — 2 ст.л.;
• лимонный сок — 1 ч.л.;
• сметана — 2 ст.л.

Для питания кожи нужно нанести на лицо маску следующего состава:

• размятая фруктовая мякоть — 2 ст.л.;
• мед жидкий — 1 ч.л.;
• сметана — 1 ст.л.

Для волос

Применение бананов в медицине

При сахарном диабете

^{Банан рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом.}

При гастрите и язве желудка

При панкреатите

^{При панкреатите можно есть бананы.}

В народной медицине

1. Для лечения кашля: размять банан вилкой и добавить стакан молока. Тем, кто нормально переносит мед, можно добавить его в количестве 1 ч.л. Проварить все в течение 15 минут и принимать каждые 2 часа по 1 ст.л.
2. Для устранения синяков: кожуру фрукта приложить к ушибленному месту внутренней стороной и держать как можно дольше.
3. Для лечения боли в суставах: настаивать шкурки от 5 фруктов в 500 мл водки в течение полутора месяцев. Затем раствор процедить и смазывать им пораженные суставы.
4. Для облегчения зуда от комариных укусов: прикладывать фруктовую кожуру к расчесам внутренней стороной.

Как выбрать плоды

^{Выбирайте бананы без черных отметин.}

Допускается покупать и чуть недозревшие фрукты с зеленоватым ободком у хвостика.

Стоит отдавать предпочтение плотным, упругим бананам.

Обработка и хранение бананов

Сушеный плод

Замороженный продукт

^{Замораживать лучше только спелые плоды.}

В дальнейшем можно использовать замороженный продукт для каш, пудингов, смузи, выпечки или мороженого. Все полезные свойства банана сохраняются.

Вяленые

Противопоказания к употреблению и возможный вред

1. При обострении болезней ЖКТ повышается газообразование.
2. При сахарном диабете ухудшается состояние, поскольку банан содержит много сахара.
3. При повышенном весе врачи рекомендуют съедать не более 1 фрукта в день, т.к. бананы калорийны.
4. При тромбофлебите и других проблемах с венами, а также при повышенной свертываемости крови употреблять бананы нежелательно из-за присутствия в них витамина К.

Интересные факты о ложной ягоде

1. Эти желтые ароматные фрукты научились выращивать в Гренландии — в теплицах, причем в больших количествах.
2. Некоторые сорта имеют почти круглую форму, а отдельные виды — красный цвет.
3. В переводе с арабского «банан» означает «палец», так что связку этих фруктов можно назвать кистью.
4. Банановые растения занимают 4-ое место среди самых культивируемых в мире.
5. Для собак породы акито бананы — самое любимое лакомство.

Можно ли заказать бананы онлайн?

Банан — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Банан — плод одноименного травянистого тропического растения, популярной сельскохозяйственной культуры, интенсивно выращиваемой по всему миру. Несмотря на существование огромного числа сортов, в большинстве случаев имеет характерную продолговатую цилиндрическую, чаще всего трехгранную форму. Что касается размеров, то они заметно разнятся в зависимости от разновидности фруктов: в длину от 3 до 40 см, а в ширину от 2 до 8 см. Аналогичным разнообразием отличается окрас кожуры. Он может быть не только желтым, но и зеленым, красным и серебристым. Внутри содержится мягкая сочная мякоть со сладким либо терпким пряным вкусом, ее оттенок в зависимости от сорта может быть желтым, оранжевым, белым или кремовым.

В настоящее время известно более 500 сортов бананов. При этом большая часть не используется в пищевых целях. Остальные сорта условно делятся на две основные группы — десертные и плантайны. Основные различия заключаются в органолептических показателях.

В 100 граммах бананов содержится около 90 ккал.

Химический состав банана характеризуется высоким содержанием моно- и дисахаридов, белков, витаминов (B9, C), макро- (кальций, калий, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, медь, цинк).

Способ употребления в пищу бананов зависит от того, к какой разновидности сортов они относятся. Бананы десертных сортов употребляются, как правило, в свежем, сушеном и жареном виде. Вторая разновидность — плантайны отличаются более жесткой крахмалистой мякотью и несладким вкусом. Из-за этого, их перед употреблением жарят, тушат или варят, подавая затем в качестве к гарнира, либо самостоятельного блюда. В свежем виде плантайны используются, как корм для домашнего скота.

При выборе бананов следует ориентироваться на цвет кожуры, который при созревании в большинстве случаев становится желтым, а также отсутствие на ее поверхности повреждений.

Оптимальными условиями хранения бананов являются низкий уровень влажности и температура 13-14 градусов по Цельсию. При их соблюдении фрукты могут храниться до 2 недель.

Богатый на биологически активные вещества химический состав банана обуславливает наличие у этих фруктов многих полезных свойств. Их регулярное употребление нормализует работу пищеварительной и центральной нервной систем, способствует снижению так называемого “плохого” холестерина, уменьшает нервную возбудимость, оказывает иммуностимулирующее и тонизирующее воздействие.

Индивидуальная непереносимость, повышенная кислотность желудочного сока, ожирение, сахарный диабет (за исключением неспелых плодов), тромбофлебиты. Также не рекомендуется употреблять бананы незадолго до сна, поскольку эти фрукты достаточно долго перевариваются, из-за чего в желудочно-кишечном тракте могут начаться процессы брожения. По этой же причине не стоит употреблять бананы между приемами пищи, а кроме того, запивать их водой.

Банан: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Общая информация

Вода 74,91 г

Энергетическая ценность 89 ккал

Энергия 371 кДж

Белки 1,09 г

Жиры 0,33 г

Неорганические вещества 0,82 г

Углеводы 22,84 г

Клетчатка 2,6 г

Сахар, всего 12,23 г

Углеводы

Сахароза 2,39 г

Глюкоза (декстроза) 4,98 г

Фруктоза 4,85 г

Мальтоза 0,01 г

Крахмал 5,38 г

Минералы

Кальций, Ca 5 мг

Железо, Fe 0,26 мг

Магний, Mg 27 мг

Фосфор, P 22 мг

Калий, K 358 мг

Натрий, Na 1 мг

Цинк, Zn 0,15 мг

Медь, Cu 0,078 мг

Марганец, Mn 0,27 мг

Селен, Se 1 мкг

Фтор, F 2,2 мкг

Витамины

Витамин С 8,7 мг

Тиамин 0,031 мг

Рибофлавин 0,073 мг

Никотиновая кислота 0,665 мг

Пантотеновая кислота 0,334 мг

Витамин B-6 0,367 мг

Фолаты, всего 20 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 20 мкг

Фолиевая кислота, DFE 20 мкг

Холин, всего 9,8 мг

Бетаин 0,1 мг

Витамин A, RAE 3 мкг

Каротин, бета- 26 мкг

Каротин, альфа 25 мкг

Витамин A, IU 64 МЕ

Лютеин + зеаксантин 22 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,1 мг

Токоферол, гамма 0,02 мг

Токоферол, дельта 0,01 мг

Токотриенол, альфа 0,06 мг

Витамин К (филлохинон) 0,5 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,112 г

10:0 0,001 г

12:0 0,002 г

14:0 0,002 г

16:0 0,102 г

18:0 0,005 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,032 г

16:1 недифференцированно 0,01 г

18:1 недифференцированно 0,022 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,073 г

18:2 недифференцировано 0,046 г

18:3 недифференцированно 0,027 г

Фитостеролы 16 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,009 г

Треонин 0,028 г

Изолейцин 0,028 г

Лейцин 0,068 г

Лизин 0,05 г

Метионин 0,008 г

Цистин 0,009 г

Фенилаланин 0,049 г

Тирозин 0,009 г

Валин 0,047 г

Аргинин 0,049 г

Гистидин 0,077 г

Аланин 0,04 г

Аспарагиновая кислота 0,124 г

Глутаминовая кислота 0,152 г

Глицин 0,038 г

Пролин 0,028 г

Серин 0,04 г

калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Химический состав и калорийность банана

Плоды банана имеют форму удлиненного полумесяца. Снаружи они покрыты мягкой, плотной кожицей, которая при созревании банана приобретает желтый цвет. Упругая, слегка маслянистая мякоть спелых плодов имеет бело-желтый или кремовый цвет и насыщенный сладкий вкус, источает приятный свежий аромат.

Плоды имеют достаточно высокую энергетическую ценность. Люди, следящие за своей фигурой должны правильно дозировать количество бананов в рационе, чтобы избежать проблем с лишним весом. Вместе с этим, плоды обладают ценным химическим составом. В бананах содержатся такие элементы:

• витамины группы В, С, РР;
• бета-каротин и фруктоза;
• клетчатка;
• антиоксиданты;
• макро- и микроэлементы — железо, калий, натрий, фтор, кальций, магний, фосфор.

Сколько калорий содержит банан и в чем польза продукта?

Ценный химический состав делает бананы очень полезными для организма человека. При умеренном употреблении плоды имеют ряд положительных свойств:

• стимулируют пищеварение, оптимизируя микрофлору кишечника;
• настроение, помогая противостоять стрессам;
• повышают уровень гемоглобина в крови;
• нормализуют уровень кровяного давления и укрепляют сердце;
• препятствуют размножению раковых клеток;
• помогают предотвратить запоры;
• очищают организм от токсинов;
• укрепляют кости, улучшают состояние кожи и волос.

Сколько калорий в 100 г банана? Этот показатель отчасти зависит от сорта плодов. Бананы отличаются друг от друга по размеру, окраске кожуры и вкусовым характеристикам. В среднем, продукт содержит 95 ккал на 100 г. Людям с повышенной склонностью к аллергии нужно употреблять бананы с осторожностью. Плоды способны повысить количество сахара в крови, поэтому их не рекомендуется есть при сахарном диабете.

Сколько калорий в одном банане и как выбирать плоды?

В продаже чаще всего можно встретить так называемые десертные бананы. Их можно употреблять в пищу сырыми, не подвергая плоды дополнительной кулинарной обработке. Выбирая продукт, необходимо оценивать на внешний вид плодов. Качественные спелые бананы покрыты плотной цельной кожицей однородного желтого цвета без темных пятен и деформаций. Хвостик недавно собранных плодов имеет зеленоватый оттенок.

Сколько килокалорий в бананах? Средний вес одного банана — около 150 г, поэтому энергетическая ценность одного плода составляет примерно 143 ккал. Бананы часто выступают составляющим ингредиентом закусок и салатов. Из плодов можно приготовить рисово-банановый блин, а также сладкие банановые оладьи, сырники, различные кексы, пироги и печенье. Бананы выступают ингредиентом полезного клубнично-бананового смузи или питательного бананового смузи с арахисовой пастой. Плоды хорошо сочетаются с молочными продуктами, свежими ягодами, орехами, их можно добавлять в каши.

Спелые плоды хранят в холодильнике. Недозревшие бананы могут достигнуть стадии спелости при комнатной температуре. Для этого их достаточно поместить в сухое, темное место. Очищенные плоды необходимо сразу же использовать, поскольку их мякоть быстро чернеет от контакта с воздухом.

Сколько калорий в банане? 17 фото БЖУ, состав и гликемический индекс одного плода, содержание витаминов и калорийность фрукта без кожуры

Для того чтобы составить правильный рацион, очень важно иметь максимально полное представление о продуктах, употребляемых в пищу. Бананы являются излюбленным лакомством детей и взрослых, поэтому будет полезно знать его состав, а в некоторых случаях и калорийность.

Состав и пищевая ценность

Такой фрукт, как банан, можно приобрести в любом супермаркете вне зависимости от сезона. Как правило, продукт имеет вполне доступную стоимость, поэтому реализуется очень быстро. Кроме того, он выделяется высокими вкусовыми качествами, поэтому довольно часто используется в рационе.

Однако не только вкус и аромат дали этому фрукту большую популярность. Установлено, что экзотический плод содержит в своем составе большое число полезных витаминов и микроэлементов, за счет чего употребление банана благотворно влияет на здоровье человеческого организма. В составе плода отмечается содержание витаминов группы В, С и РР, помимо этого, плоды выделяются наличием ряда аминокислот, которые выполняют основополагающую роль в обменных процессах, а также отвечают за восполнение затрачиваемой энергии организмом в процессе жизнедеятельности.

Бананы содержат кислоты, среди которых можно выделить яблочную, также можно отметить наличие сахарозы и фруктозы. Подобные вещества отвечают за правильное функционирование желудочно-кишечного тракта и нормализуют перистальтику кишечника.

В плодах содержится большое количество минеральных веществ, среди которых можно выделить цинк, фосфор, железо и магний. Подобный химический состав позволяет поддерживать на соответствующем уровне показатель гемоглобина, а также укрепляет опорно-двигательный аппарат.

Однако самым важным, безусловно, является содержание калия, поскольку именно это вещество обеспечивает правильное функционирование самого главного человеческого органа – сердца, и укрепляет кровеносные сосуды. Благотворное воздействие химический элемент оказывает на головной мозг и мышечную ткань. Подобный перечень положительных качеств обуславливает необходимость введения бананов в рацион питания детям и взрослым.

Необходимо отметить, что в плодах присутствует много клетчатки, употребление которой позволяет избежать многих проблем с пищеварением.

Для максимально полной картины химического состава плода стоит отметить, чем еще богат банан:

• макроэлементы – натрий и кальций;
• микроэлементы – марганец, селен и фтор;
• вода и зола;
• пищевые волокна и ненасыщенные жирные кислоты;
• витамины – тиамин, холин, пиридоксин, рибофлавин.

Пищевая ценность фрукта представлена следующим содержанием БЖУ:

• белки – 1,5 грамма;
• жиры – 0,1 грамма;
• углеводы – 21,8 грамма.

Кроме этого, в 100 граммах банана содержится около 75 грамм воды.

Калорийность

За счет повсеместного употребления бананов в пищу, существует множество мнений относительно возможности и целесообразности введения фруктов в рацион, в особенности это касается диетического меню.

Некоторые специалисты утверждают, что подобный продукт не подходит для употребления при решении вопроса с лишним весом, поскольку бананы довольно калорийны. Но для объективного представления о количестве килокалорий и энергетической ценности продукта стоит учитывать, что подобные показатели будут разниться у спелых и зеленых фруктов, а также у сушеных и термически обработанных бананов. За счет этого без труда можно подобрать подходящий вариант употребления экзотических фруктов в том или ином случае.

Так, в 100 граммах банана без шкурки может содержаться от 70 до 130 ккал, все зависит от степени зрелости культуры. Например, в неспелых плодах без кожуры будет на порядок меньше сахаров, что будет преимуществом для приверженцев различных диет. Для того чтобы быстрее утолить голод, лучше всего съесть уже дозревший, а не зеленый плод.

В 1 штуке недозрелого банана отмечается от 120 до 160 ккал, в этом случае играет роль размер плода. В перезрелых фруктах 180-260 калорий в одном плоде, а в ста граммах – не более 130 ккал. Лежалые фрукты самые питательные, поэтому более калорийные, ими легко быстро утолить голод, но для диет такие плоды не подходят.

Как уже было сказано выше, количество калорий также зависит от вариантов обработки продукта и способа их приготовления. В свежем фруктовом фреше будет не больше 50 ккал, причем в таком напитке сохранятся почти все полезные витамины и микроэлементы. Это касается и замороженного продукта, который не утратит своих полезных свойств.

Относительно сушеных плодов можно сказать, что такой продукт теряет в ходе сушки довольно много полезных составляющих, которые испаряются из банана вместе с водой. В 100 граммах такого фрукта будет около 300-350 ккал. В жареном продукте калорийность будет на уровне 350 ккал.

Гликемический индекс

Гликемический индекс указывает на скорость, с которой углеводы из пищи влияют на повышение уровня сахара в крови. Исходя из этого показателя принято разделять продукты на полезные и вредные для сердца.

ГИ свежего фрукта составляет 60 единиц. Этот показатель считается небольшим, поэтому отдача энергии в кровь происходит довольно медленно. Однако гликемический индекс также связан с уровнем спелости плодов. У хорошо поспевших плодов он составляет 50 единиц, недозрелым фруктам присущ показатель в 41 единицу.

Как употреблять при похудении?

Сегодня популярны специальные монодиеты и разгрузочные дни, в которых ключевым продуктом выступает именно банан. Обусловлено это способностью фруктов оперативно справиться с чувством голода, а также снизить потребность в употреблении сладкого. Но в данном вопросе очень важно соблюдать установленные нормы, поскольку для снижения массы тела актуальной является калорийность употребляемой пищи.

Как правило, фрукт едят в свежем виде, поэтому его можно использовать в качестве дополнения к завтраку или полднику, объединяя с кашей или кисломолочными продуктами. В качестве диетического блюда банан применяется для приготовления фруктовых салатов или холодных закусок. В диетах для похудения бананы необходимы для приготовления смузи или коктейлей.

Положительные моменты банановой диеты заключаются в замене уже порядком надоевших гречневых и овсяных каш более вкусным источником питания, от которого можно получать не только вкусовое удовольствие, но и потерять лишние килограммы.

Польза для похудения от бананов основана на химическом составе плода, где минералы и витамины способствуют нормализации обменных процессов в организме, а также снижают отеки, которые, как многим известно, являются одним из источников лишнего веса. Клетчатка улучшает перистальтику, способствуя выведению шлаков и токсинов, немаловажно также минимальное содержание жиров в банане.

Монодиета с бананом обычно длится 3, 5 или 7 дней. Как показывает практика, потеря в весе составляет около 1-2 килограммов в день. Для употребления необходимо покупать только спелые фрукты, есть плоды необходимо без волокон, которые удаляются вместе с кожурой.

Трехдневная диета предполагает употребление бананов вместе с любой обезжиренной кисломолочной продукцией. Суточный рацион состоит из 3-4 плодов, если используются бананы мини, их количество может быть больше в два раза. На завтрак можно съесть 1 фрукт, через несколько часов выпить молоко или кефир, после снова скушать банан, спустя тот же промежуток времени снова выпить кефир. Последний прием пищи должен состояться не позднее 6 часов вечера. Такой вариант диеты довольно сложный, но и самый результативный.

Пяти- и семидневная диета допускают употребление в течение дня около полутора килограммов бананов. Есть их можно с любой периодичностью, запивая минеральной водой или любым травяным чаем. В некоторых случаях в последние два дня можно добавлять в рацион по одному вареному яйцу.

Еще одним вариантом использования бананов для похудения считается диета с молоком. Она рассчитана на семь дней.

Кроме молока и фруктов, можно пить воду и чай, есть рыбу и мясо. Схема и нормы употребления продуктов описаны далее:

• в первый день объем выпитого молока может составлять три литра, не более 10 средних бананов и полкило отварной нежирной рыбы;
• в следующий день рацион должен состоять из тех же продуктов, но рыбы необходимо съесть уже в два раза меньше;
• на третий день уменьшается норма молока на один литр, всего в день можно употребить не более 6 бананов и 200 грамм нежирного отварного мяса;
• в четвертый день меню будет аналогично предыдущему, но мяса надо наполовину меньше;
• следующие дни можно есть только молоко и фрукты – 2 литра молока и 9 бананов.

Как показывает опыт от похудения на таком виде диеты, за неделю можно потерять в весе 7-8 килограмм.

Существует еще так называемая японская диета, где главным продуктом и источником энергии и витаминов выступают сочные и вкусные фрукты. Разработал подобную методику японский врач, а ее результативность испробовал на себе. Суть питания заключается в употреблении бананов вместе с теплой кипяченой водой каждое утро в качестве завтрака. Подобное сочетание активизирует перистальтику, благодаря чему любые блюда, которые человек будет есть в течение всего дня, будут быстрее перевариваться и выводиться из организма естественным путем. Что приведет к обязательному снижению массы тела.

По рекомендациям доктора, утром натощак необходимо съесть один или два фрукта, запивая их водой небольшими глотками. В обед и вечером можно есть любую пищу, но избегать слишком жирной и тяжелой еды перед сном. Между основными приемами пищи в течение дня можно устроить небольшой перекус и съесть любые фрукты. Единственным ограничением в ходе такой диеты является полный отказ от сладких и мучных десертов. Помимо этого, стоит соблюдать временной режим и последний раз можно принимать пищу не позже семи часов вечера.

Подобная методика снискала популярность не только на востоке, но и в Европе, поскольку довольно проста в применении, а эффективность диеты наблюдается в 100% случаев.

Довольно жесткой диетой является десятидневный курс, в ходе которого разрешается употребление в сутки лишь двух спелых плодов и двух стаканов воды. Однако такая методика подходит далеко не всем, поэтому ее рекомендуется применять на практике только тем людям, которые имеют отменное здоровье и уже подвергали свой организм серьезным разгрузочным монодиетам.

Вне зависимости от выбранного варианта для похудения при помощи экзотических фруктов, существует ряд базовых рекомендаций, которые необходимо неуклонно соблюдать вместе с диетой.

• Употребляемая вода должна быть очищенной. Несмотря на множество рекомендаций в меню диет, где ограничивается объем выпитой жидкости в сутки, следует помнить, что организму в день требуется не менее полутора литров жидкости. А вот от употребления черного чая, кофе и алкоголя в ходе диет стоит воздержаться полностью.
• Стоит позаботиться о правильном распорядке дня, поэтому сон должен быть полноценным и регулярным.
• Ни одна диета не сможет принести результаты без физической нагрузки. Если нет возможности регулярно посещать спортзал, стоит выполнять простой комплекс упражнений дома и обязательно гулять на свежем воздухе.
• Новичкам в монодиетах следует предварительно протестировать свой организм на выносливость, продержавшись на банановой диете хотя бы сутки. После этого необходимо отследить реакцию организма на подобные изменения в рационе и следовать выбранному меню около 3-4 дней.
• По прошествии курса диеты нельзя начинать активно и бездумно кушать все, что есть в холодильнике, поскольку есть риск за ту же неделю снова набрать в весе. Питание после диеты должно включать в себя небольшие порции еды, прием которых следует разделить на 5-6 раз.

О том, как легко и быстро приготовить банановые блинчики, смотрите в следующем видео.

Бананы Мини. Полезные свойства, состав и калорийность

Мини бананы представляют одну из интересных разновидностей популярнейших тропических фруктов. К основным отличиям бананов мини от традиционных бананов относятся, миниатюрный размер — как правило, наиболее крупный зрелый плод достигает в длину на более двенадцати сантиметров, а также поразительно нежный фруктовый аромат и приятный сладкий вкус.

Родиной бананов мини является Малайзия, а в шестом веке они начали распространяться по территории Индии. Существует легенда, которая гласит о том, что Александр Македонский после своей кампании в Индии в 327 году отведал эти удивительные плоды. Они ему настолько пришлись по вкусу, что он непременно взял их с собой на Запад.

В настоящее время эти миниатюрные сладкие плоды, главным образом, экспортируются из Мексики, Колумбии и Эквадора. Более того, не так давно занялись активной культивацией мини-бананов на территории Канарских островов — именно здесь их также любят называть карликовыми или сахарными бананами. Несмотря на то, что размеры этих малышей является гораздо более скромным и миниатюрным по сравнению со своими знаменитыми африканскими «сородичами», их калорийность и вкусовые качества держатся на очень высоком уровне.

Сегодня нам известно несколько основных разновидностей бананов мини. Их основными отличительными особенностями является окраска кожицы, которая может быть красной, желтой и зеленой.

Употреблять в пищу следует зрелые плоды мини-бананов, ароматная сладкая мякоть которых имеет беловато-кремовую окраску, а кожура — насыщенный и интенсивный желтый, красный или зеленый цвет, но чаще всего, именно желтый.

Бананы мини употребляют не только в свежем виде, но и и используют для приготовления разнообразных блюд. Жители Венесуэлы, например, просто обожают банановый рис с перцем и петрушкой. Кубинцам очень нравится готовить бананы-фри. А вот в Африке без добавления бананов не обходится практически ни одно блюдо — каши, омлеты и даже томатные супы.

Калорийность банана, польза и вред для организма, сколько белка и углеводов

Чем полезен банан, сколько белка в банане, и какие витамины в нем содержатся. Список преимуществ и витаминов этого фрукта поразит вас.

Бананы («фрукт мудреца») – это желтая радость детей и взрослых. В Россию эти фрукты пришли из Малайзии и сразу стали незаменимым лакомством. Помимо приятного вкуса бананы обладают множеством полезных свойств: их используют для приготовления десятков десертов, лечения и профилактики болезней ЖКТ, гипертонии и некоторых других заболеваний.

В Индии бананы применяют интересным способом: многим известно о том, что случится с человеком, наступившем на банановую кожуру, так вот это свойство используется для спуска кораблей на воду.

Химический состав и полезные свойства продукта

Как можно заметить из табл. 1 «фрукт мудреца» обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и ценными для человека свойствами. Благодаря своему разнообразному составу бананы способны улучшить самочувствие в лучшую сторону и подарить хорошее настроение на целый день.

Подробнее о фрукте в следующем видео.

Сколько калорий в банане, энергетическая ценность на 100 грамм

Благодаря высокому содержанию сахаров банан является калорийным продуктом. В одном банане содержится от 60 до 120 Ккал (в зависимости от размера, сорта и зрелости). Стоит заметить, что чем спелее банан, тем больше в нем калорий.

• Зеленые бананы – 60-65 Ккал.
• Спелые бананы – 96-99 Ккал.
• Переспелые бананы – 110-120 Ккал.
• Сорт Платано – 50 Кал.
• Мини-бананы – 90 Ккал.

В средем в 100 граммах фрукта содержится 96-100 кКал.

Средний вес банана

В среднем экзотический фрукт весит 200 грамм. Но масса отдельных экземпляров находится в промежутке от 150 до 250 граммов.

Какие размеры бывают и сколько в них калорий?

Чтобы ответить на вопрос: «Сколько белка в 1 банане?» – посмотрите на его размеры. Можно выделить:

• экстрабольшие (от 23 см),
• большие (20-23 см),
• средние (18-20 см),
• маленькие (13-18 см) и
• экстрамаленькие (13 см).

Чем больше фрукт, тем выше в нем содержание полезных веществ, как, впрочем, и калорий. 

Маленькие бананчики имеют 90 калорий, средние – 110, а большие — 121-135.

Если вас беспокоит эта тема, значит, вам необходимы правильные углеводы. Рассматрим список других, порой даже удивительных, «способностей» этого экзотического фрукта.

Сколько белка в банане

А сколько белка в банане? Ведь этот фрукт уважают все спортсмены. Однако употреблять бананы как единственную пищу не стоит, они являются частью здорового правильного питания. Как бы неожиданно это не звучало, но ответ вас разочарует: ВСЕГО ОДИН ГРАММ. И то – в среднем экземпляре!

А ведь существуют и маленькие, в которых этого самого протеина еще меньше. Кроме того, белки бывают полные, содержащие все аминокислоты, не вырабатывающиеся в организме самостоятельно, или неполные.

Как раз-таки банан содержит очень мало протеина, который к тому же не считается полноценным. И теперь вы знаете, есть ли белок в банане.

кБЖУ банана

Для того чтобы включить бананы в рацион необходимо знать не только их химический состав и калорийность, но и пищевую ценность: количества белков, жиров и углеводов. В среднем, в одном банане содержится:

• Белки – 1,5 грамм.
• Жиры – 0,1 грамм.
• Углеводы – 21,8 грамм.
• Вода – 74 грамма.
• Клетчатка – 0,8 грамм.

Спорт

Углеводы – источник энергии. Как раз то, что нужно для эффективной тренировки. Значит, банан – друг спортсмена. 

Спортсмены часто используют фрукт для наращивания мышечной массы, поэтому его рекомендуется употреблять как до, так и после тренировки.

Бананы по праву могут называться самыми калорийными фруктами. Помимо этого они богаты белком, минералами и витаминами. Благодаря ценному составу бананы популярны у спортсменов.

Перед тренировкой фрукты употребляют для увеличения ее продолжительности, поскольку они способны зарядить организм необходимой энергией и поддерживать стабильный уровень глюкозы. А также:

• После тренировки бананы используются, чтобы закрыть углеводное окно.
• Мужчинам наверняка будет радостно узнать, что именно эти чудо-фрукты ускоряют востановление организма после тренировок .
• Также дамы могут стать прекраснее, употребляя эти самые фрукты наравне с мужчинами: цвет лица улучшится, клетки обновятся, да и кислород к кожным тканям транспортируется в разы лучше.

Польза и вред бананов для организма

Вы, наверно, часто слышали разговоры о пользе бананов. Дело в том, что они хороши для питания не только тем, что являются фруктом, богатым витаминами, у бананов есть много других важных преимуществ. Недаром поклонники сыроедения, веганы и вегетарианцы боготворят его и добавляют в основную часть своих диет.

Средний 18-ти см фрукт, кстати, помимо протеина и 105-ти калорий имеет миллиграмм натрия, 27 грамм общих углеводов и 3 грамма диетической клетчатки. Жир и холестерин в бананах полностью отсутствуют, что неудивительно, т. к. это растительная пища.

Если вы раньше думали, сколько грамм белка в банане, значит, вы недооценивали значение остальных полезных веществ.

Какие витамины содержатся в банане и их польза

Фрукт богат на различные витамины и минералы. Разберемся по шагам:

• Витамина А в банане около 2%, которые снимут усталость и улучшат зрительное восприятие. Глазам нужно отдыхать. Ну и на природный цвет фрукта – бледно желтый – смотреть приятно и радостно.
• Витамина С в одном среднем фрукте содержится 17-18% от дневной нормы, что полезно при простудных заболеваниях. Так что в следующий раз при болезни одним чаем с медом и теплым пледом не обойдется.
• 2% железа, содержащиеся в банане, полезны для страдающих анемией, потому что кровь веселей бежит в жилах, насыщая все клетки кислородом.
• 13% калия способны уменьшить риск возникновения инфарктов и инсультов и обновить состояние кровеносных сосудов, предупреждая гипертонию.
• 1% кальция также содержит банан и даст организму необходимый для костей и зубной эмали микроэлемент.
• Кроме этого, в среднем фрукте есть еще витамин B-6 (34%) и клетчатка (11%).

Пищеварительный тракт тоже не остался в стороне. Польза есть и для него. Благодаря банану пища переваривается быстрее, лишняя жидкость выводится из организма, в результате чего снимаются отеки, а почки работают эффективнее.

Противопоказания

К сожалению, некоторым людям бананы противопоказаны:

• Повышенная густота крови;
• Варикоз;
• Быстрая свертываемость крови;
• Тромбофлебит;
• Чрезмерность в употреблении неспелых бананов может привести к расстройству желудка;
• Сахарный диабет;
• Избыточный вес;
• Повышенный уровень холестерина.

Диетология

Бананы способны избавлять организм человека от излишков воды, а также шлаков и токсинов. Вследствие данного свойства диетологии разработали несколько вариантов банановых диет.

Наиболее жесткая из них носит название «Банан-сплит». «Сидеть» на ней не рекомендуется больше трех дней. Ее суть состоит в употреблении молока пониженной жирности и бананов в пропорции три к трем.

Бананы для самых маленьких

Содержание в бананах белка и ценных микроэлементов позволяет включить их в рацион самых маленьких. Фрукты являются гипоаллергенными, в связи с этим детские врачи рекомендуют готовить из бананов пюре и коктейли.

Борьба с курением

Проведенные исследования позволяют утверждать, что экзотический фрукт способен снизить тягу к курению. Результаты показали, что употребление 2-3 бананов в день снижает потребность в никотине в 2 раза. Учёные объясняют это тем, что бананы содержат магний, калий и витамины А, С и В.

После съеденного банана вырабатывает «гормон счастья», что так же играет не мало важную роль. 

Полезные рецепты

Рассмотрим несколько простых рецептов.

Смузи:

• Берем неочищенный банан.
• Споласкиваем.
• Отправляем в чашу блендера.
• Добавляем молоко, ванилин, лёд.
• Взбиваем.

Запечённые бананы:

• Очищаем бананы от кожуры.
• Разрезаем мякоть вдоль на 2 длинные части.
• Смазываем разрезы мёдом. Выкладываем орехи.
• Разогреваем духовку до 190 градусов.
• Запекаем 7 минут.
• Остужаем.

Пюре:

• Промываем бананы и абрикосы.
• Очищаем бананы.
• Удаляем косточку из абрикосов.
• Измельчаем фрукты, укладываем в чашу блендер.
• Вливаем 20 миллилитров молока. Тщательно перемешиваем блендером.
• Добавляем мёд.

Банановый омлет:

• Возьмите банан, очистите, разомните мякоть.
• Положите в чашку, слегка полейте лимонным соком.
• Отправьте состав в микроволновую печь на 2 минуты.
• Отдельно смешайте куриное яйцо и молоко, добавьте соль и специи по вкусу.
• Вливаем смесь к банану, перемешиваем.
• Снова отправляем в микроволновую печь на 3 минуты.

Творожная запеканка с бананом:

• Очищаем банан. Измельчаем.
• Берем 100 грамм нежирного творога, добавляем два-три яичных желтка и 40 грамм овсяной муки.
• Полученную смесь солим и добавляем ваниль.
• На противень выкладываем состав, сверху добавляем бананы.
• Запекаем полчаса.

Салат:

• Берем капусту и морковь. Нарезаем.
• Недоспелый банан очищаем, нарезаем полукольцами.
• Добавляем кукурузу, масло и уксус.
• Тщательно перемешиваем.

Банановые конфеты:

• Пару бананов доводим до пюреобразного состояния.
• Сформировать шарик.
• Берем орехи: фундук или миндаль. Измельчаем.
• Окунуть банановый шарик в мёд, посыпать крошкой.

Банановый коктейль:

• Возьмем кефир с наименьшей жирностью. Взбиваем его с измельчённым бананом и ягодами (клубника, малина).
• Миндаль измельчаем.
• Соединяем ингредиенты.
• Добавить корицу и мёд по вкусу.

Крем-суп:

• Разминаем банан.
• Мелко нарезаем перец и помидоры.
• Вливаем сок чеснока. Солим.
• Добавляем травы: фенхель и тархун.
• Вливаем кефир или натуральный йогурт

Для особых любителей подойдут рецепты из банановой диеты.

Кожура банана, как средство от недуга

Применение

• Компрессы для снятия сильных головных болей.
• Отвар для борьбы с гипертонией.
• Лечение кожных заболеваний: ожоги, нарывы, сыпь, бородавки, угри.
• Снятие покраснения и воспаления с глаз.

При приеме внутрь имеет следующие полезные свойства:

• Обеспечение здорового сна.
• Снижение холестерина.
• Способствует похудению.
• Профилактика онкологии.

Рецепт отвара из кожуры банана:

• Берем банановую кожу.
• Споласкиваем водой.
• Отвариваем в кипящей воде 10-15 минут. Вынимаем.
• Остужаем отвар.
• Добавляем в сок, чай, компот, смузи.

Заключение

Бананы могут стать для вас поистине полезным лакомством. Благодаря своему составу и свойствам они оказывают положительное влияние на организм человека и его самочувствие. Достаточно одного банана на завтрак, чтобы в течение дня вас сопровождало хорошее настроение.

Важно помнить, что бананы можно включать в рацион далеко не всем и злоупотреблять ими также нельзя. 

И в заключение стоит сказать, что выращивание бананов занимает 4-е место в мире среди сельскохозяйственных культур: за один год страны съедают около 100 000 000 000 штук! Поэтому, ешьте этот фрукт, любите его, имейте про запас несколько связок, храните в холодильнике и будьте красивы и здоровы всегда.

Сколько калорий в банане: польза при похудении

В последнее время Google все чаще получает запрос: «Сколько калорий в банане»? Некоторые диетологи и фитнес-тренеры настаивают на исключении бананов из рациона тех, кто хочет похудеть. Почему? Якобы бананы содержат много углеводов и сахара. Так ли это? Давайте разбираться.

Банан: калорийность фрукта

Бананы — одни из самых популярных и полезных фруктов. Многие знают, что они очень питательны, поэтому задаются вопросом о количестве углеводов и калорий в них. Итак, сколько калорий в одном банане? Зависит от размера фрукта. Приведу примеры ниже:

• очень маленький банан (81 г) — 72 ккал;
• маленький (101 г) — 90 ккал;
• средний (118 г) — 105 ккал;
• большой (136 г) — 121 ккал;
• очень большой (152 г) — 135 ккал.

Читайте также

Что нужно знать о диетах: мифы и правда

Не уверены в весе одного фрукта? Тогда визуально оцените размер и учтите, что средний банан содержит примерно 100 ккал. Если вам интересно, какова калорийность банана без кожуры, тогда для наглядности используем пример, в котором фигурирует нарезанный фрукт, помещенный в стакан (150 г). Здесь — 134 ккал. А если в чашке размять фрукт (225 г), тогда калорийность банана составит 200 ккал.

Как видите, вес одного банана напрямую влияет на его калорийность. Этот уникальный фрукт можно есть в сыром виде, добавлять в смузи, салаты, бутерброды либо использовать как добавку в домашней выпечке. Что дает вам банан? Состав фрукта настолько ценный, что не дает усомниться в его пользе.

Читайте также

Домашний шоколад за 10 минут: простой рецепт

В моей практике встречались пациенты с диабетом, которые без проблем ели по половине банана в качестве перекуса. Это подтверждает и моя коллега Кристина Микстас в статье для WebMD. Любите есть банан? БЖУ пригодится вам для сверки питательности.

Вот что содержит один средний фрукт:

• углеводы — 27 г, сахар — 14,4 г;
• белок — 1,3 г;
• магний — 31,9 мг;
• фосфор — 26 мг;
• калий — 422 мг;
• витамин С — 10,3 мг.

Теперь знаете, какова калорийность одного банана, поэтому сможете рассчитать суточную дозу в зависимости от вашей диеты.

Читайте также: Сколько калорий в арбузе и дыне?

Польза банана при похудении

Читайте также

Сколько калорий в яблоке, состав фрукта

Сейчас я отвечу на главный вопрос: является ли банан хорошим выбором при похудении? Однозначно да. Волокнистый фрукт прекрасно заполняет желудок, вызывая ощущение сытости и предотвращая дальнейшие перекусы. В работе я наблюдала пациентов, которые замораживали банан и ели вместо мороженого, использовали в выпечке для снижения калорийности и как перекус.

Прелесть желтого фрукта в том, что он доступен круглый год, прекрасно дозревает и хранится, его удобно брать с собой. Вот чем полезен банан при похудении: он поставляет организму:

1. Углеводы. Они необходимы для заряда энергии, чтобы организм двигался и был активен. Средний фрукт даст примерно 27 г углеводов, что прекрасно дополнит любую диету. В статье авторитетного издания Pubmed описано, как сорт банана влияет на количество углеводов.
2. Клетчатку (примерно 3 г). Съешьте один средний банан и почувствуете насыщение.
3. Калий. Минерал расслабляет стенки сосудов, снижает артериальное давление.
4. Пребиотики. Полезные бактерии положительно сказываются на пищеварении.

Читайте также

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Как видите, калории в банане не угроза для форм. Издание WebMD даже предлагает утреннюю диету с использованием банана. Для хорошего самочувствия рекомендую съедать до 500 г фруктов ежедневно. Норма банана может колебаться от 2 до 4 штук в день, но вряд ли будете есть такое количество ежедневно.

Обязательно включайте банан, ккал которого указаны выше, в свой рацион. Количество рассчитывайте, исходя из вашей диеты. Опыт моих пациентов подтверждает, что желтый фрукт не влияет на набор веса, зато положительно сказывается на здоровье организма, наполняя его энергией.

Читайте также: Что такое протеин и для чего он нужен организму?

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Читайте также

Сколько калорий в хлебе?

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Источники:

1. Christine Mikstas. The Health Benefits of Bananas // WebMD. — 2019. — 07 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-bananas#1
2. Kathleen M. Zelman. The Morning Banana Diet // WebMD. — 2019. — 14 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/a-z/morning-banana-diet
3. R Shalini, Usha Antony. Fructan distribution in banana cultivars and effect of ripening and processing on Nendran banana // Pubmed. — 2015. — 2 Jul. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26604400/

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1579590-skolko-kaloriy-v-banane/

Фактов о питании и пользе бананов для здоровья

Если вы слышали, что бананы содержат много углеводов, вам может быть интересно, полезны ли они для употребления в пищу. Бананы состоят в основном из сложных углеводов, включая резистентный крахмал, который полезен для здоровья пищеварительной системы. Витамины и калий в бананах полезны для артериального давления и общего состояния здоровья. Вот некоторые подробности об этом популярном фрукте.

Пищевая ценность банана

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного среднего банана (118 г).Взаимодействие с другими людьми

• калорий : 105
• Жир : 0,4 г
• Натрий : 1,2 мг
• Углеводы : 27 г
• Волокно : 3,1 г
• Сахар : 14,4 г
• Белок : 1,3 г

Углеводы

Бананы в основном состоят из углеводов, из них 27 граммов на средний банан (длина которого составляет от 7 до 7 7/8 дюйма). Это включает 3 грамма клетчатки и чуть более 14 граммов природного сахара.Людям с диабетом следует считать бананы на 2 единицы углеводов или на 2 варианта углеводов.

По мере созревания бананов часть устойчивого крахмала (клетчатки) превращается в сахар, что означает, что желтый банан с коричневыми пятнами содержит больше сахара и меньше клетчатки, чем зеленый банан того же размера. Гликемический индекс бананов составляет 48–54.

Жиры

Бананы с низким содержанием жира, менее 1/2 грамма на банан среднего размера.

Белок

В бананах также довольно мало белка, менее 1.5 граммов на средний банан.

Витамины и минералы

Бананы известны своим содержанием калия: один банан среднего размера содержит 422 мг калия, или около 9% дневной нормы, установленной Министерством сельского хозяйства США. Наряду с калием бананы содержат некоторое количество витамина С, фолиевой кислоты, магния и холина.

Польза для здоровья

Бананы — популярный фрукт с множеством полезных свойств. Вот несколько способов, которыми бананы могут улучшить ваше здоровье.

Улучшает контроль диабета

Зеленые бананы богаты резистентным крахмалом, который во время пищеварения действует как клетчатка.Из-за их пользы для здоровья зеленые бананы часто измельчают в мякоть или муку для использования в функциональных пищевых продуктах и ​​научных исследованиях. Обзор нескольких исследований показал, что зеленая банановая мука эффективна для повышения чувствительности к инсулину, способствует снижению веса и уменьшает некоторые проблемы с печенью и почками, связанные с диабетом — все это полезные эффекты для долгосрочного лечения болезни.

способствует регулярности

Бананы — хороший источник пребиотиков, ферментируемых волокон, которые помогают питать «полезные бактерии» или пробиотики в кишечнике.Пребиотики помогают пищеварению, способствуя росту бактерий, которые помогают переваривать пищу. Сочетание бананов с продуктами, содержащими живые культуры (например, йогуртом), — отличный способ поддержать здоровье кишечника, пищеварение и регулярность.

Кроме того, исследования, оценивающие влияние зеленых бананов, показывают преимущества как при запоре, так и при лечении диареи у детей. Употребление бананов в пищу — простой способ навести пищеварительную систему на правильный путь.

Способствует снижению веса

Банан имеет плохую репутацию из-за высокого содержания крахмала, однако это низкокалорийная пища с большим количеством клетчатки, необходимой для похудения.Бананы содержат около 3 граммов клетчатки на каждые 100 калорий, и это отличный способ почувствовать удовлетворение, не переедая.

Исследования показывают связь между повышенным потреблением клетчатки, снижением калорийности и потерей веса. Общий анализ показывает, что добавление 14 граммов клетчатки в рацион (или снижение калорийности на 10%) в день может привести к потере веса на 4,4 фунта за 4 месяца. Бананы в качестве закуски или завтрака могут помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Понижает артериальное давление

Бананы — хороший источник калия, средний банан покрывает около 9% дневной нормы для большинства взрослых.Способность калия снижать артериальное давление хорошо известна, особенно в сочетании с диетой DASH или диетой с низким содержанием натрия.

Регулярное употребление бананов способствует удовлетворению суточной потребности в калии, чтобы снизить артериальное давление и предотвратить дальнейшие осложнения, такие как инсульты и заболевания почек. Сделайте одолжение всему телу, выбрав банан вместо соленой закуски.

Может способствовать заживлению ран

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства банановой кожуры сделали их популярными в народной медицине для лечения ран.Внутреннюю часть банановой кожуры кладут на укусы комаров или небольшие раны, чтобы обеспечить некоторое облегчение и защиту для заживления.

Хотя этот эффект не может быть полностью подтвержден современной медициной, при употреблении в пищу бананы, безусловно, содержат питательные вещества для заживления ран, такие как витамин С и другие антиоксиданты. Один средний банан обеспечивает около 11% ваших ежедневных потребностей. Витамин С является предшественником коллагена, важного компонента целостности кожи.

Аллергия

Пищевая аллергия на бананы возможна, но встречается редко.Некоторые люди испытывают состояние, называемое синдромом оральной аллергии (OAS), при котором аллергены пыльцы перекрестно реагируют с фруктами, такими как бананы. Аллергия на бананы также может быть связана с аллергией на латекс натурального каучука. Наблюдательные исследования показывают, что от 20% до 50% пациентов с аллергией на латекс имеют реакцию на бананы.

Симптомы аллергии могут включать крапивницу, рвоту, головокружение, затрудненное дыхание или даже анафилаксию. Хотя это не очень хорошо изучено, о случаях острого панкреатита сообщалось даже в результате пищевой аллергии на бананы.Если вы подозреваете аллергию на бананы, обратитесь к аллергологу для полного обследования.

Побочные эффекты

Хотя бананы, как правило, полезны для здоровья пищеварительной системы, некоторые люди испытывают запор, когда увеличивают потребление клетчатки из таких продуктов, как бананы. Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление и пейте много воды, чтобы помочь вашему организму приспособиться к более высокому потреблению клетчатки.

Разновидности

Во всем мире выращивают более 1000 сортов бананов.Муса Кавендиш, безусловно, самый популярный, занимая 45% мирового рынка бананов.

Подорожник также считается разновидностью банана, только в этой подкатегории насчитывается более 100 видов. Вы можете найти бананы разной формы и размера на местном рынке или в этнических продуктовых магазинах. Поэкспериментируйте с различными сортами, чтобы получить больше удовольствия от этого классического фрукта.

Когда лучше

Покупайте еще зеленые бананы, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы они созрели именно так, как вам нравится.Бананы можно найти круглый год, свежие в супермаркете.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

По мере созревания бананы меняют цвет от зеленого до желтого и коричневого. Если вы покупаете зеленые бананы, вы можете дать им созреть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите зеленые бананы в бумажный пакет или поместите их рядом с другими спелыми фруктами. Не храните бананы в полиэтиленовых пакетах, так как это будет удерживать влагу, вызывая их гниение.

Как только бананы приобретут желаемый оттенок, просто очистите их и ешьте.Если вы не можете достать их сразу, храните спелые бананы в холодильнике, чтобы купить себе дополнительную неделю. Кожура может стать темно-коричневой или черной в холодильнике, но это не повлияет на качество банана под ней.

Вы также можете очистить спелые бананы, размять или нарезать их и хранить в морозильной камере в герметичных пакетах. Это хорошо подходит для использования в выпечке или смузи позже. Бананы не нужно мыть или бланшировать перед замораживанием. Просто вымойте руки перед тем, как прикасаться к ним.

Как подготовить

Есть много разных способов насладиться бананами. Добавьте нарезанный банан в простую овсянку или йогурт, чтобы получить здоровую дозу сладости. Вы также можете намазать банановое пюре (вместо джема) на арахисовое масло на кусок цельнозернового хлеба.

Замороженные бананы — вкусный заменитель мороженого. Сбрызните замороженный банановый пюре небольшим количеством темного шоколада, добавьте немного измельченного миндаля, и вы получите вкусное низкокалорийное мороженое с фруктами.

Большинство из нас привыкло есть только плоды банана и выбрасывать кожуру в мусор. Однако банановая кожура съедобна. Найдите банановую кожуру, используемую в веганских и японских рецептах. Просто имейте в виду, они могут быть трудно перевариваемыми, если вы не привыкли их есть.

Рецепты

Рецепты полезных бананов, которые стоит попробовать

Пищевая ценность и польза банана для здоровья

Пищевая ценность

Пищевая ценность бананов, согласно U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

Бананы — одни из самых привлекательных фруктов в мире.По данным ООН, в 2015 году мировой экспорт бананов достиг около 18 миллионов тонн. Около половины из них ушло в США и на европейский рынок. В Соединенных Штатах каждый человек ест 11,4 фунта. бананов в год, по данным Министерства сельского хозяйства США, что делает их любимыми свежими фруктами американцев.

Пышные желтые плоды обладают множеством преимуществ для здоровья. По словам Лоры Флорес, диетолога из Сан-Диего, бананы богаты калием и пектином, одной из разновидностей клетчатки.Они также могут быть хорошим способом получить магний и витамины C и B6.

«Известно, что бананы уменьшают отечность, защищают от развития диабета 2 типа, помогают сбросить вес, укрепляют нервную систему и помогают в производстве лейкоцитов, все благодаря высокому уровню витамина B6, который содержится в бананах», — Флорес сказал Live Science.

«Бананы богаты антиоксидантами, которые могут обеспечить защиту от свободных радикалов, с которыми мы контактируем каждый день, от солнечного света до лосьона, который вы наносите на кожу», — добавил Флорес.

От зеленого к черному

В метаанализе 2017 года, опубликованном Отделением медицинских наук Прилози, было высказано предположение, что незрелые зеленые бананы обладают некоторой пользой для здоровья. Они могут помочь контролировать желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея и язвы, а также снизить уровень холестерина и артериального давления. Некоторые исследования показали, что лектины в зеленых бананах могут лечить пациентов с ВИЧ.

На другом конце жизни банана исследования показали, что уровень питательных веществ в бананах повышается по мере их созревания.Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Food Science and Technology Research, бананы с темными пятнами в восемь раз более эффективны в повышении силы лейкоцитов, чем бананы с зеленой кожицей. Лейкоциты борются с инфекциями, вызванными бактериями, грибками, вирусами и другими патогенами.

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Бананы полезны для сердца. Они содержат калий, минеральный электролит, который поддерживает ток электричества по всему телу, необходимый для того, чтобы ваше сердце продолжало биться.Согласно FDA, высокое содержание калия и низкое содержание натрия в бананах также может помочь защитить вашу сердечно-сосудистую систему от высокого кровяного давления.

Исследование на животных, проведенное в 2017 году исследователями из Университета Алабамы, показало, что калий в бананах также связан с артериальной эффективностью; Чем больше у вас калия, тем меньше вероятность затвердевания артерий. В исследовании у мышей с диетой с низким содержанием калия артерии были более твердыми, чем у мышей, потребляющих нормальное количество калия.Жесткость артерий у людей связана с сердечными заболеваниями.

Депрессия и настроение

Бананы могут быть полезны в преодолении депрессии «из-за высокого уровня триптофана, который организм превращает в серотонин, нейромедиатор головного мозга, повышающий настроение», — сказал Флорес. Кроме того, витамин B6 помогает вам хорошо спать, а магний помогает расслабить мышцы. Кроме того, триптофан в бананах известен своими способностями вызывать сон.

Пищеварение и потеря веса

Бананы богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать регулярность.Один банан может обеспечить почти 10 процентов вашей дневной потребности в клетчатке. По словам Флореса, витамин B6 также может помочь защитить от диабета 2 типа и помочь в потере веса. В целом бананы — отличная еда для похудения, потому что они имеют сладкий вкус и сытность, что помогает обуздать тягу.

Бананы особенно богаты резистентным крахмалом, формой пищевых волокон, которой недавно заинтересовались исследователи. Обзор 2017 года, опубликованный в Nutrition Bulletin, показал, что резистентный крахмал в бананах может поддерживать здоровье кишечника и контролировать уровень сахара в крови.Резистентный крахмал увеличивает производство жирных кислот с короткой цепью в кишечнике, которые необходимы для здоровья кишечника.

Exercise

Бананы могут быть более эффективными для восстановления энергии и электролитов, чем спортивные напитки. В исследовании 2012 года, опубликованном в PLOS One, изучались спортсмены-мужчины, участвующие в велогонках на длинные дистанции. Они сравнили спортсменов, заправляющихся с помощью Gatorade каждые 15 минут, со спортсменами, заправляющимися бананом и водой. Исследователи обнаружили, что время выступления и физиология тела спортсменов в обоих случаях были одинаковыми.Но серотонин и дофамин банана улучшили антиоксидантную способность спортсменов и помогли справиться с окислительным стрессом, улучшив общую производительность.

Видение

Морковь может получить всю славу за помощь вашим глазам, но бананы тоже делают свою долю. По данным Национального института здоровья, фрукты содержат небольшое, но значительное количество витамина А, который необходим для защиты глаз, поддержания нормального зрения и улучшения зрения в ночное время.Витамин А содержит соединения, которые сохраняют оболочки вокруг глаз и являются элементом белков, которые освещают роговицу. Как и другие фрукты, бананы могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна — неизлечи