Июнь 1970 — Страница 3 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 10.06.1970

Маффины фото: Базовый рецепт маффинов — вкусный рецепт с пошаговым фото

Базовый рецепт маффинов — вкусный рецепт с пошаговым фото 1 В одной миске взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. 2 Добавить молоко, перемешать. 3 В другой миске смешать муку, сахар …

Подробнее

от alexxlab 09.06.1970

Горбуша рецепт с фото: Блюда из горбуши с фото от наших кулинаров

Блюда из горбуши — рецепты с фото на Повар.ру (244 рецепта горбуши) Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2021 4.6 Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего …

Подробнее

от alexxlab 08.06.1970

Индийский салат с курицей: Индийский салат с курицей и авокадо

Индийский куриный тикка-салат — Нямки — самые вкусные и необычные рецептыИндийский куриный тикка-салат Предлагаем вам рецепт чудесного, сочного куриного тикка-салата — изысканного блюда индийской кухни. Распечатать рецепт Индийский куриный тикка-салат Ингредиенты …

Подробнее

от alexxlab 07.06.1970

Салат театральный рецепт: Салат «Театральный» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анастасия Дверенина .

Салат театральный — кулинарный рецепт. Миллион МенюСалат театральный — кулинарный рецепт. Миллион Меню Участник конкурсаРецепт месяца Автор Таблица мер и весовИнгредиенты: курица отварная2филе сыр эдам300граммов оливки без косточек1банка морковь1штука шампиньоны консервированные1банка …

Подробнее

от alexxlab 06.06.1970

Картофель по домашнему в духовке рецепт: Картофель под морковью и сыром

Картофель по-деревенски пошаговый рецепт с фото Картофель по-деревенски — это, без преувеличения, лучшее что можно приготовить из картофеля. Блюд, подобных этому, на нашей планете придумано ещё не так много и поэтому …

Подробнее

Картофель по-деревенски пошаговый рецепт с фото

Картофель по-деревенски — это, без преувеличения, лучшее что можно приготовить из картофеля. Блюд, подобных этому, на нашей планете придумано ещё не так много и поэтому нельзя остаться в стороне и не приготовить. Тем более, что рецепт получился грамотным и весьма удачным. По данному рецепту картофель по-деревенски будет стабильно получаться и получаться намного вкуснее, чем в известном фастфуде, я проводил многочисленные тесты на друзьях и кажется, что это действительно так.

Обычно картофель по-деревенски готовят во фритюре с большим количеством масла, но вся правда в том, что не обязательно готовить так. Вкусные настоящие картофельные дольки можно приготовить самому дома в духовке. Всё что вам нужно — прочитать рецепт, соблюдать технологию и действовать по инструкции. Картофель получается с приятной пикантной корочкой снаружи и нежным содержимым внутри. Рецепт довольно простой, но содержит в себе некоторые секреты и технологические приёмы. Интересно? Тогда приступим.

Ингредиенты

картофель 1 кг
масло растительное 30 г
соль 1 ч. ложка
паприка 1 ч. ложка
мускатный орех 1/2 ч. ложки
куркума 1/4 ч. ложки
перец чёрный молотый 1/4 ч. ложки
чеснок сушёный 1/4 ч. ложки

Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей и лучше белых сортов, он более крахмальный, что делает корочку более ярко выраженной. По размеру картофель должен быть примерно одинакового размера, немного больше среднего.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное.

Паприка очень важна, она даёт цвет и вкус картофелю, так что не использовать её просто нельзя.

Куркума также даёт приятный золотистый цвет, но не стоит увеличивать её количество, иначе картофель будет оставлять жёлтые следы на всём, с чем соприкоснётся.

Приготовление

И сразу лирическое отступление, необходимо рассказать о технологии приготовления картофеля по-деревенски. Многие режут картофель на дольки, сразу же добавляют специи и отправляют в духовку. Но так делать неправильно. Во-первых, картофель будет долго готовиться и, скорее всего, будет сухим, а во-вторых, масло со специями не прилипнет к поверхности сырой картофелины и будет стекать на противень, в итоге картошка получится не такой вкусной как должна быть. Поэтому, чтобы картофель по-деревенски был с корочкой снаружи и мягкий внутри, чтобы масло со специями могло равномерно распределиться и не стекать, картофель необходимо сначала немного отварить. Крахмал на поверхности долек обварится и картофель станет липким, будет хорошо удерживать на себе масло с солью и специями. Эта же крахмальная поверхность с маслом станет хорошей основой для получения хрустящей корочки.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель моем и тщательно чистим щёткой от загрязнений, кожуру очищать мы не будем и поэтому она должна быть чистой. Если картофель немолодой, то кожуру лучше очистить. Наливаем в кастрюлю необходимое для нашего картофеля количество воды и ставим на плиту кипятиться.

Нарезаем картофель вдоль на длинные красивые дольки, каждую картофелину на 8 частей. Когда вода в кастрюле закипит бросаем картофельные дольки в воду, перемешиваем, дожидаемся когда вода снова закипит и варим 4-5 минут. Если у вас плита не мощная и вода долго закипает или размер картофеля небольшой, то варить следует 3 минуты.

Затем сливаем из кастрюли воду и вынимаем картофельные дольки из кастрюли на бумажные полотенца. Нам необходимо чтобы дольки остыли и высохли. Мокрый картофель не будет обволакивать масло.

Тем временем перемешиваем в мисочке все специи и соль, добавляем масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

Перекладываем в большую миску картофельные дольки. Ещё раз перемешиваем масло со специями и выливаем его в миску к картофелю. Далее необходимо перемешать так, чтобы поверхность каждой дольки была полностью покрыта маслом со специями. Для этого дела можно использовать целлофановые перчатки. Если их нет, то просто руками, но потом тщательно вымыть с мылом руки, они пачкаются довольно сильно. Оставляем картофель пропитаться и настояться на 10 минут. Тем временем включаем духовку на 220°С. Высокая температура очень важна: она запечатывает поры картофеля, сразу создавая румяную корочку, дольки не высыхают и при этом полностью приготавливаются внутри.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него картофель. Я пробовал выкладывать дольки по-разному, и «лёжа» и «стоя» и пришёл к выводу, что «стоя», то есть кожурой вниз, наиболее правильный способ, так как при этом положении наименьшее соприкосновение картофеля с бумагой, а значит и наименьшие потери специй и масла. Да и картофель как раз запекается, а не жарится. Выпекаем в разогретой до 220°С духовке 20-25 минут (время зависит от размера).

Картофель по-деревенски готов! Подавать лучше горячим, не ждать пока остынет. К картофелю подойдёт томатный и сырный соусы, а также сметанно-чесночный соус. Приятного аппетита!

Картошка по-домашнему в духовке

Картошка по-домашнему в духовке рецепт совсем несложный, а результат — пальчики оближешь! Такая картошечка вполне самодостаточна на столе, сытная и аппетитная. Её можно готовить в пост, в праздники и в будни, и всегда она будет кстати.

О самом любимом гарнире можно говорить долго и аппетитно, поскольку рецептов приготовления картошки не счесть. Но разговорами, как известно, сыт не будешь, поэтому сегодня сразу перейдем к делу — приготовим очень вкусное блюдо — картофель по-домашнему в духовке или аэрогриле.

Для приготовления нам понадобится рассыпчатая картошка, чеснок, растительное масло и зелень. В сезон молодого картофеля его можно готовить прямо в кожуре, как картофель по-деревенски, сэкономив время и силы на чистку, а вот старые клубни лучше очистить.

Продукты для рецепта картофель запеченный в духовке по домашнему
Картофель	500 граммов
Чеснок	2 зубчика
Зелень петрушки	1 столовая ложка нарезанной
Зеленый лук	1 столовая ложка нарезанного
Растительное масло	2 столовых ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Картофель по-домашнему в духовке рецепт

Сперва подготовим ароматическую составляющую нашего блюда. Очищаем зубчики чеснока, моем петрушку и зеленый лук.

Чеснок пропускаем через пресс.

Петрушку и зеленый лук мелко рубим.

В миске смешиваем чеснок, лук и петрушку, заливаем растительным маслом. Ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться минут на 20.

А пока чистим и моем картофель. Лучше взять не слишком крупные клубни. Нарезаем картошку вдоль на четвертинки.

Хорошо промываем нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить с поверхности кусочков крахмал. Тогда картошечка быстрее и красивее подрумянится.

Откидываем на дуршлаг и даём обсохнуть. После можно дополнительно обсушить кусочки бумажным полотенцем.

Складываем картошку в миску, сливаем масло с ароматной зелени, лучше сделать это через ситечко и отжать ложкой. Перемешиваем, чтобы масло хорошо распределилось по всем кусочкам. Даём пропитаться минут 10. А пока включаем на разогрев духовку. Нагреваем до 230 градусов.

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем картошку. Ставим противень в духовку на 30-40 минут. Если готовите в аэрогриле, то ставьте на нижнюю решетку и выставьте среднюю скорость.

Через 20 минут картошку нужно аккуратно помешать.

Готовность проверяем вилкой. Когда картофель практически готов, посыпаем его зеленью, с которой мы слили масло, солим, перчим, перемешиваем и добавляем на приготовление 5 минут.

Румяный и благоухающий результат наших усилий вынимаем из духовки.

Вот как приготовить картошку по-домашнему в духовке. Подаем её на стол горячей и наслаждаемся, потому что это действительно очень вкусно! Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски в духовке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Пшеничная мука 2 стакана

Молоко ½ стакана

Вода 0,3 стакана

Куриное яйцо 1 штука

Растительное масло 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Картофель 1,5 кг

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Картошка по-деревенски в духовке

Вступление

До чего вкусно получается и просто готовится картошка по-деревенски в духовке. Небольшие картошины овальной формы, разрезанные на крупные дольки, немного специй и растительного масла – блюдо предельно простое. Это и гарнир, он особенно вкусный с жареным мясом. Это лакомство – признаюсь, мы его для этого и готовим. Кроме того, это палочка-выручалочка для приема внезапных гостей.

Часто картофель по-деревенски называют картошка по-селянски, что в принципе и правильно. Это исключительно «правильная» сельская еда, народная и распространенная. В отличие от любимой жареной картошки, картофель запеченный дольками менее калорийный, так как растительного жира надо совсем немного.

Особенность запеченного по такому рецепту картофеля – присутствие кожуры. Это полезно и делает кусочки особенно вкусными. Кожура картошки – источник витаминов и микроэлементов, в первую очередь калия и цинка. Причем, где-то читал, что даже больше чем в мякоти. Когда-то мне назначали «калиевую диету» и особо убеждали запекать картошку вместе с кожурой и так ее есть – очень полезно.

С гастрономической точки зрения картофель важный ингредиент огромного количества блюд, в которых он может выступать как основной компонент – деруны, пюре, чипсы. Или второстепенный, но важный, ингредиент – супы, рагу, ньокки и т. д. Во многих рецептах вместо муки используют эти клубни или крахмал из них. В народной медицине часто встречается использование картошки. А кого бабушка не лечила от кашля паром вареных очисток – в жизни не видел.

Какие клубни лучше для картофеля по-деревенски
Советую купить небольшие, весом 100-120 грамм клубни картофеля с гладкой поверхностью. Их достаточно разрезать на четыре части, и они качественно моются. Желательно, чтобы сорт был с высоким содержанием крахмала.
Запеченная картошка по-деревенски должна хорошо пропечься. Поэтому не стоит использовать крупные и толстые в сечении кусочки. Если клубни небольшие, достаточно разрезать каждый накрест на четыре части. Более крупные придется мельчить. Важно тщательно очистить картошку от грунта и глазков. Все что останется – придется съесть. По желанию добавьте немного мелко нарубленного чеснока перед самым окончанием запекания.
Картофель по-деревенски в духовке, рецепт с фото — wowcook.net
Картофель по-деревенски запеченный в духовке, самый вкусный рецепт
Ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри дольки картофеля моментально исчезают на глазах, как только Вы поставите их на стол. Блюдо настолько аппетитное, пальчики оближешь. Картошка по-деревенски в духовке, рецепт которой я предлагаю сегодня, станет Вашим коронным блюдом. Словами не передать, насколько это вкусно. Картофель — овощ универсальный, его любят все, так что блюдо идеально подойдет к праздничному столу и для большой компании. Да его можно готовить хоть каждый день, настолько просто и вкусно. В этом рецепте не используется ни мука, ни сухари, при этом картофель получается как бы в панировке. А выходит это благодаря сочетанию определенных специй с маслом. Запекается картофель по-деревенски в духовке, но важно правильно выбрать температуру приготовления, чтобы овощ хорошо пропекся, не пригорел и не стал сухим. Свежий укроп и чеснок придают пикантности и завершают композицию вкусов. Но подавать запеченный в духовке картофель лучше с соусом. В дополнение к рецепту предлагаю свой любимый и простой соус, сделать который можно за 2 минуты. Всем любителям картофеля также рекомендую в следующий раз приготовить хрустящие картофельные шарики по этому рецепту.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг;
Оливковое масло — 70 г;
Паприка молотая (желательно копченая) — 1 ч.л. с горкой;
Куркума — ½ ч.л.;
Итальянские (или прованские) травы — 1 ч.л.;
или базилик+орегано — 1 ч.л.;
Чеснок сушеный (обязательно) — ½ ч.л.;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец (свежий) — по вкусу.
Рецепт картошки по деревенски в духовке
Подготовительный этап: ставим разогреваться духовку до 190 градусов, нагревательные элементы должны работать и нижние, и верхние.
1. Пожалуй, самое важное — правильно подобрать специи. Паприка и куркума не только придают блюду легкий аромат, но и делают картофельные дольки более яркими и красивыми. С добавлением куркумы картошка приобретает желтоватый, золотистый оттенок, а паприки — красноватый, бронзовый. Еще понадобится немного молотого сушеного чеснока (его можно заменить маленьким зубчиком, пропущенным через чеснокодавилку) и прованские (или итальянские) травы. Если не любите прованские травы — возьмите хмели-сунели. Оливковое масло придает картошке более насыщенный цвет, вкус и хрустящую корочку, подсолнечное масло не даст такого эффекта.
2. Смешиваем все. Миску желательно подобрать больше, чтоб в нее позже вместился весь картофель.
3. Готовится картофель в кожуре или в очищенном виде. Кожура старого картофеля получается более жесткой, так что лучше использовать молодые корнеплоды.
Если оставляем картошку в кожуре — тщательно промываем ее с щеточкой. В противном случае очищаем и моем корнеплоды. Разрезаем пополам, затем еще на 2-4 части в зависимости от размера овоща. Должны получиться картофельные дольки. Желательно, чтобы они были приблизительно одного размера, тогда они равномерно пропекутся.
4. Перемещаем картофельные дольки в миску. Перемешиваем, каждая долька должна быть равномерно покрыта смесью из масла и специй.
5. Выкладываем в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой или калькой. Фольгу лучше не использовать — к ней картофель пригорит. Слегка солим сверху. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35-45 минут.
6. Пока картошка запекается, можно приготовить пикантный соус с солеными огурцами а-ля тартар, он хорошо идет к картофелю. Понадобится майонез (или смесь майонеза и нежирного йогурта), немного горчицы и соленые огурцы.
7. Огурцы нарезаем крупно, перемещаем все ингредиенты в чашу блендера.
8. Быстро измельчаем, чтобы в соусе встречались небольшие кусочки огурцов.
9. Когда увидите, что картофель сверху хорошо подрумянился — пора его вытаскивать из духовки. Обратите внимание: мы не перемешивали дольки в процессе выпекания, тем не менее они получились румяные со всех сторон. Прямо на противне присыпаем укропом и выдавленным чесноком, аккуратно перемешиваем. Перекладываем на блюдо и сразу подаем к столу горячим с соусом. Вкусный и ароматный картофель по-деревенски в духовке готов! Приятного аппетита!
Картофель по-деревенски в домашних условиях готовили и наши прабабушки. Правда, ни о каких специях и оливковом масле речь не шла. Использовалось обычное растительное масло и много зелени с чесноком с огорода. Рецепт прошел сквозь года и стал еще вкуснее и интереснее.

Картофель по-деревенски в духовке
Здравствуйте, дорогие читатели Recept-Menu.ru. Приготовить картофель по-деревенски проще простого, но нужно знать несколько секретов приготовления, чтобы картошка равномерно пропеклась и кусочки оставались целыми и румяными. Причем готовить можно дома в духовке, в домашних условиях, ничуть не хуже, чем в кафе или ресторанах.
Такое блюдо универсальное – его можно готовить и для пикников, и на праздники, и в постные дни.
Специи для приготовления можно брать любые по вкусу, продаются уже готовые смеси или же использовать смесь приправ «Итальянские травы» или «Прованские травы», так же можно просто использовать чеснок и укроп.
Ингредиенты:
картофель – 800 г,
масло растительное – 60 мл,
смесь прованских трав – 1 ч. ложка,
базилик сушеный -1/2 ч. ложки,
чеснок – 5 зубков,
чили молотый – 1/4 ч. ложки,
перец черный молотый – ½ ч. ложки (или по вкусу),
соль – по вкусу.
Как приготовить картофель по-деревенски
Начнем с того, какой картофель выбрать? Выбирать надо по содержанию крахмала, если крахмала будет много, то картофель развалится, и не будут красивые целые кусочки. Идеально подойдут клубни с средним содержанием крахмала, обратите внимание на желтые сорта. Сегодня я взяла молодой картофель, он еще не успел полностью овладеть крахмальными свойствами. Желательно, чтобы плоды были одинакового размера. Тогда легче будет порезать на одинаковые дольки, а если кусочки одного размера, то и пропечется все равномерно.
Готовя картошку по-деревенски в духовке, шкурку у картофеля не очищают, поэтому клубни надо тщательно промыть щеткой под проточной водой. Кожуру не очищать.
Разрезаем сначала вдоль пополам, потом на одинаковые дольки, в зависимости от размера клубней.
Все специи и соль высыпать на картофель.
Полить растительным маслом, чтобы была румяная и равномерно золотистая корочка.
Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Добавить его к картофелю.
Все подготовленные компоненты в миске тщательно перемешать, чтобы каждая долька была смазана маслом и специями.
Совет! Чтобы легче было перемешивать картофель со специями и растительным маслом, можно все поместить в целлофановый пакет, плотно его закрыть и, перекидывая с одной руки на другую, смешать все содержимое.
Противень выстелить бумагой для запекания. Выложить картофель кожурой вниз и наколоть вилкой.
Запекать в разогретой духовке при температуре 200°C 30 – 40 минут.
Такое блюдо вкусно само по себе, но вкусно будет со сметанным соусом. Мы обычно кушаем с соленой рыбкой. Приятного аппетита!
Автор фото: valenti
Картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото
Если вам порядком надоела жареная картошка, то рекомендую приготовить картошку по-деревенски в духовке, которая по вкусу будет ничем не хуже известной всем Макдональской, обжаренной во фритюре. Калорийность запеченной картошки в духовке будет в разы меньше, поэтому ее можно кушать, не боясь за лишние килограммы на талии. К тому же в нашем рецепте не будет никаких усилителей вкуса, а только натуральные специи. Блюдо готовится просто, и можно сказать, что быстро, ведь все, что вам потребуется, это замариновать картофель и отправить его в духовку. Вкуснейшая картошка улетучится в считанные минуты, что с обеденного, что с праздничного стола. Проверенно.
Ингредиенты:
Картофель,
Оливковое или подсолнечное масло,
Специи: прованские травы, черный перец, куркума, карри
Соль
Картошка по-деревенски в духовке – рецепт
Первым делом разогрейте духовку до температуры 180 С. Клубни старого картофеля очистите от кожуры, с молодого же картофеля шкурку снимать не нужно, так как она придает особой пикантности. Только помните, что ее необходимо тщательно очистить. Делать это желательно с помощью специальной щеточки для овощей. Разрежьте их вдоль на продолговатые ломтики примерно в 1 см толщиной.
Полейте их подсолнечным или оливковым маслом.
Добавьте прованские травы и любые другие специи.
Мне очень нравится добавлять куркуму, паприку и карри, которые придадут картошке отменный аромат и красивый оранжево-желтый цвет. Любители поострее могут добавить в картошку красный молотый перец и чеснок.
Приправленный картофель хорошо перемешайте руками.
Противень смажьте растительным маслом. Выложите дольки картофеля рядами.
Запекайте картофель по-деревенски в духовке около 30 минут. Появление румяной корочки свидетельствует от его готовности. Старайтесь картошку не передержать, иначе она станет пересушенной и не такой сочной. Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса, рыбы или птицы. Подают к ней также салаты или соусы. Отличным дополнением станет кетчуп, соус тартар, барбекю, дзадзики или песто. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить Картофельную колбасу.
Картошка по-деревенски. Фото
Рецепт жареного картофеля в духовке — Любовь и лимоны
Ищете простой и вкусный гарнир? Попробуйте этот легкий жареный картофель! У них хрустящие края, кремовая середина и яркий, смелый вкус.
Сегодня я предлагаю жареный картофель. День Благодарения не за горами, и кажется, что пюре и картофельная запеканка — все в моде. Конечно, эти классические рецепты картофеля вкусны, но жареный в духовке картофель предлагает нечто совершенно иное и столь же вкусное.Если вы ищете праздничный гарнир в последнюю минуту, который понравится вашим гостям, этот рецепт — то, что вам нужно. Вот почему:
Хрустящие кожуры картофеля. Что может быть лучше хрустящей пухлой картофельной шкурки прямо из духовки?
Сливочные коридоры. Эти желанные золотисто-коричневые края уступают место супер кремовым центрам, поэтому каждый кусочек имеет удивительное сочетание текстур.
Перевязочный. Честно говоря, есть соблазн съесть этот жареный картофель прямо с противня, когда его просто заправляют оливковым маслом, солью и перцем.Но мне нравится делать еще один шаг вперед. Пока они еще теплые, я бросаю их в яркую, яркую винегрет, приготовленную из лимона, дижонской горчицы и розмарина. Как только картофель впитает его, он станет ярким, насыщенным и совершенно неотразимым.
Очевидно, мы зацепились за этот запеченный в духовке картофель. Готовите ли вы их для праздничного обеда или для ужина в любой вечер недели, я надеюсь, вы тоже их любите.
Как запекать картофель
Первый шаг к приготовлению отличного жареного картофеля — это выбор правильного сорта картофеля. Здесь держитесь подальше от крупного красновато-коричневого картофеля — его текстура слишком сухая и меловая для этого рецепта жареного картофеля. Я предпочитаю использовать смесь красного картофеля и мелкого юконского золота, но немецкие масляные шарики или картофель из мальков тоже подойдут.
Затем нарежьте картофель на кусочки одинакового размера. Этот шаг важен для равномерного приготовления. Если ваш картофель сильно различается по размеру, вы не можете нарезать его все одинаково. Например, вы можете разделить на две части более мелкий картофель и на четверть более крупный.Стремитесь получить куски размером около 1 дюйма по всей доске.
Тогда пора печь! Выложите нарезанный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, и перемешайте его с оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте их в духовке при температуре 425 градусов, пока они не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми по краям.
Дайте им немного остыть, а затем, пока они еще теплые, перемешайте их с повязкой. Приправить по вкусу, украсить рубленой петрушкой и подавать!
Советы по запеканию картофеля в духовке
Используйте конвекционную выпечку, если она у вас есть. Когда духовка находится в режиме конвекции, воздух постоянно циркулирует по ней, что идеально для получения хрустящих золотисто-коричневых краев жареных овощей, таких как картофель, помидоры, мускатная тыква и многие другие. Если вы его используете, начните проверять картофель раньше, чем в противном случае, так как это часто сокращает время приготовления.
Не кладите картофель на противень. Для получения наилучшего результата разложите картофель в один слой с небольшим промежутком между ними.Если они будут переполнены, они будут готовиться на пару в духовке вместо того, чтобы стать золотисто-коричневыми и хрустящими.
Одевайте их, пока они теплые. Всегда заправляйте жареный картофель, пока он еще теплый. Они глубже впитают острый, насыщенный вкус заправки, что сделает финальное блюдо особенно вкусным. Говоря об этой заправке, она была бы восхитительна и с другими жареными овощами. Затем попробуйте его с брюссельской или цветной капустой!
Заменить повязку. Попробуйте вместо этого подбросить картофель с чимичурри.
Или вообще не одевайте! Жареный в духовке картофель может быть намного больше, чем гарниром к ужину! Попробуйте положить их в буррито на завтрак или подать на поздний завтрак с запеканкой для завтрака или фриттатой. В таком случае откажитесь от повязки. Вместо этого смешайте их с копченой паприкой, хлопьями красного перца и чесночным порошком, прежде чем ставить их в духовку.
Другие любимые рецепты гарниров
Если вам нравится этот жареный в духовке картофель, посмотрите этот пост, чтобы узнать о моих любимых рецептах гарнира, или попробуйте любой из этих любимых гарниров:
Жареный картофель в духовке
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций 4
Эти жареные в духовке картофелины с хрустящими краями, сливочной серединкой и ярким острым вкусом являются одним из наших любимых гарниров.
2 фунта мелкого картофеля, разрезанного пополам или четвертинками
Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
Морская соль и свежемолотый черный перец
Мелко нарезанная петрушка для гарнира
заправка:
2 столовые ложки экстра- оливковое масло первого отжима
1 чайная ложка лимонной цедры
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка измельченного розмарина
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1/4 чайной ложки морского соль
свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.
Перемешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно разложите на противне. Жарьте 20-30 минут или до мягкости и золотистой корочки по краям. Время будет зависеть от размера и свежести вашего картофеля.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, горчицу, чеснок, розмарин, хлопья красного перца, соль и перец.
Сбрызните приготовленный картофель заправкой и аккуратно перемешайте.Возможно, вам не понадобится вся повязка. Приправить по вкусу солью и перцем. Посыпать петрушкой и подавать.
Лучший рецепт жареного картофеля в духовке
Мы убеждены в двух вещах. Во-первых, это лучший рецепт жареного картофеля, а во-вторых, вам обязательно стоит приготовить партию сегодня вечером. Вот несколько советов, как убедиться, что ваша партия выходит идеально.
Соберите картофель, который находится прямо в середине спектра восковидного крахмала
Картофель обычно бывает восковидным или крахмалистым.Для запеченного картофеля лучше всего подходит крахмалистый красновато-коричневый картофель. Для картофельного салата хорошо подойдет тонкокожий восковой картофель, такой как Red Bliss или Fingerling.
Для жареного в духовке картофеля вам нужно что-то посередине, и это означает «Юконское золото». Тонкая кожица помогает картофелю нагреться быстро и равномерно (не говоря уже о том, чтобы он стал чудесно хрустящим в духовке), а середина остается кремовой и нежной, но никогда не мягкой.
Herb ‘em up
Мы предлагаем петрушку, розмарин и тимьян как классический и простой способ приправить картофель, но на самом деле здесь приветствуются любые травы и специи.Попробуйте паприку горячего копчения и куркуму для острого картофеля с травами или заатар и тмин для цветочного, дымного картофеля.
При какой температуре лучше всего готовить картофель?
Удивительно, но нам часто задают этот вопрос, и не только о картофеле, но и обо всех овощах. Наш девиз: Чем выше температура, тем лучше. Обжарьте картофель при температуре 425 °, чтобы он стал золотистым, хрустящим снаружи и сливочным внутри. Нам нравится следить за тем, чтобы срезанная сторона лежала на сковороде, и мы не бросаем их во время выпечки.Ждем до конца, последние 10-15 минут переворачиваем и перемешиваем.
Как хранить остатки еды?
Хотя жареный картофель обычно лучше всего готовится прямо из духовки, из него все равно остаются отличные остатки! Дайте им полностью остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Это поможет избежать скопления пара, из-за которого картофель станет мягким и мягким. Разогревать лучше всего в духовке или на плите. Это вернет картофелю хрустящую корочку!
Любите картофель и хотите еще больше вдохновения для рецептов? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов из картофеля здесь.
Таких еще не делал? Если да, дайте нам знать, как это прошло, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
2 фунт.
молодой картофель, разрезанный на четвертинки
1/4 c.
Оливковое масло первого холодного отжима
1 ст.
свежемолотый розмарин
1 ст.
свежемолотая петрушка
1 ст.
свежих листьев тимьяна
Перец черный свежемолотый
Щепотка измельченного красного перца
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 425 °.В большой миске перемешайте картофель, масло, чеснок и зелень. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Вылейте в форму для выпечки размером 9-13 дюймов.
Выпекайте, пока картофель не станет золотистым и не станет мягким, от 35 до 40 минут.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт печеного картофеля
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Лучший рецепт печеного картофеля — идеально хрустящий и ароматный снаружи, мягкий и пушистый внутри, такой ароматный и восхитительный.
Сегодня я подумал, что мы можем вернуться к основам и рассмотреть простой навык, которым должен овладеть каждый хороший повар…
… как запечь картошку. ♡
Только несколько лет назад я наконец осознал для себя разницу между хорошим печеным картофелем и отличным запеченным картофелем .Ты знаешь о чем я говорю. Запеченный картофель, кожица которого непреодолимо золотистая и хрустящая, с приятным намеком на хрустящую соль в каждом укусе. Этот запеченный картофель, внутренности которого совершенно легкие, воздушные и парные, готовый к употреблению с добавлением свежего чеснока или, возможно, наполненный всеми вашими любимыми начинками. Этот печеный картофель, который на вкус напоминает чистую, ностальгическую, успокаивающую углеводную магию и напоминает вам, насколько вкусным может быть простой картофель.
Это то, о чем мы сегодня говорим.И хорошая новость для всех нас заключается в том, что идеально запеченный картофель на самом деле невероятно легко приготовить. Секрет кроется на 100% в приведенном ниже методе. Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента, несколько минут активного времени на приготовление и невероятно горячая духовка. Тогда, прежде чем вы это узнаете, лучший печеный картофель в вашей жизни будет готов к подаче и заправлен вашими любимыми начинками в кратчайшие сроки.
Давай испечем картошки!
Идеальный рецепт печеного картофеля | 1-минутное видео
Картофель, запеченный в духовке Ингредиенты:
Хорошо, сначала поговорим об ингредиентах.Для этого простого рецепта запеченного картофеля вам понадобится:
Красновато-коричневый картофель: Технически запеченный картофель можно приготовить из любого вида картофеля. Но я твердо убежден, что для приготовления лучшего печеного картофеля лучше всего подойдет руссет. Кожура картофеля красновато-коричневого цвета красивая и толстая, что позволяет ему идеально поджариться в духовке. А внутренности крахмалистые, что делает начинку более воздушной и сладкой.
Сливочное или оливковое масло: Я также настоятельно рекомендую использовать сливочное масло для хрустящей корочки картофельной кожуры, которое придает так много аромата и помогает кожуре стать более золотистой.Но если вы предпочитаете не готовить на сливочном масле, вы можете добавить любое масло для жарки на сильном огне, которое вам нравится. (Я бы порекомендовал масло авокадо или обычное оливковое масло, но не экстра-класса.)
Кошерная соль: Я рекомендую использовать кошерную соль грубого помола, чтобы картофельная кожица немного хрустела.
Свежемолотый черный перец: Вы можете посыпать черным перцем кожуру картофеля перед запеканием и / или добавить несколько щедрых трещин черного перца на пушистые внутренности картофеля, когда он полностью запечется.
Подробное количество ингредиентов и инструкции приведены ниже.
Как испечь картофель:
Вот мой проверенный и проверенный метод best для приготовления запеченного картофеля в духовке…
Нагрейте духовку до 450 ° F. Да, вы правильно прочитали температуру. Духовка должна быть очень горячей, чтобы кожица картофеля быстро хрустела.
Подготовьте противень. Если у вас есть решетка для охлаждения, я настоятельно рекомендую поставить ее на противень, чтобы картофель мог готовиться равномерно со всех сторон.Или, если у вас нет решетки, вы можете поставить картофель прямо на решетку для духовки (с противнем внизу, чтобы не попали капли), или вы можете просто запечь картофель на фольге (или пергаменте). выстилаете, на ваш страх и риск) противень.
Проткните картофель вилкой. Потому что никто не хочет иметь дело с взрывающейся картошкой. 😉
Первая выпечка. Мой лучший совет, как долго запекать картошку — за два раунда! Для первого раунда запекать около 25 минут, пока кожа не станет сухой и слегка морщинистой.
Смажьте картофель топленым маслом (или маслом). Затем осторожно достаньте картофель из духовки. С помощью кондитерской кисти равномерно смажьте картофель растопленным сливочным маслом (или маслом) со всех сторон. Посыпьте картофель щепоткой кошерной соли. (Мне нравится мой довольно грубый, чтобы вы немного хрустели.) Затем положите картофель обратно на противень, противоположной стороной вверх, чтобы картофель мог готовиться равномерно с обеих сторон.
Вторая выпечка. Выпекайте еще 20 минут.Затем очень осторожно с помощью прихватки выдавите картофель (он будет горячим), чтобы проверить степень готовности. Если внутренности красивые, мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не будет готов к употреблению. Время приготовления зависит от размера картофеля, но в среднем на приготовление уходит 45-55 минут.
Нарезать, отжать, взбить, приправить и подавать! Наконец, нарежьте картофель продольно ножом для очистки овощей, хорошенько надавите, чтобы он раскрылся, взбейте внутренности вилкой, добавьте свои любимые приправы или начинки.Тогда идеально хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри и такой восхитительный печеный картофель теперь станет вашим удовольствием!
Запеченный картофель FAQ:
Вот несколько ответов на некоторые из самых популярных вопросов, которые мы получили за многие годы о том, как приготовить печеный картофель…
Можно ли приготовить веганский запеченный картофель? Определенно, просто используйте веганское масло или жареное масло (вместо масла).
Можно ли приготовить запеченный в микроволновой печи картофель? Вы можете использовать те же ингредиенты, чтобы приготовить картофель, запеченный в микроволновой печи, но у него не будет такой хрустящей кожуры и пушистой внутренней части.Вместо этого я настоятельно рекомендую метод духовки.
Можно ли приготовить запеченный картофель быстрого приготовления? Можно, но у них не будет такой хрустящей корки и пушистой внутренней части, как при использовании в духовке.
Можно ли приготовить запеченный сладкий картофель тем же способом? Можно! Хотя запеченный сладкий картофель может иметь немного другое время приготовления, в зависимости от размера / типа картофеля.
Нужно ли заворачивать картофель фольгой? Нет, с помощью этого метода картофель нужно не накрывать, чтобы кожица стала очень хрустящей.
Что делать, если у меня нет крупной кошерной соли? Не беспокойтесь, вместо этого просто посыпьте мелкой морской солью. Я также иногда использую приправленную олдскульную соль для своей картофельной кожицы, и это восхитительно!
Запеченная картофельная начинка загружена:
Хотите заправить печеный картофель забавной начинкой? Вот несколько моих любимых комбинаций ингредиентов для запеченного картофеля с начинкой…
Классический запеченный картофель : посыпанный сыром чеддер, беконом, сметаной и / или зеленым луком
Запеченный картофель с чили: с традиционным или вегетарианским перцем чили, с сыром чеддер, сметаной, зеленым луком и / или авокадо
Запеченный картофель с гуакамоле: с большой ложкой гуакамоле, плюс дополнительный сыр и / или кусочки тортильи по желанию
Запеченный картофель с сыром брокколи: посыпанный брокколи и плавленым сыром чеддер
Еще любимые рецепты из картофеля:
Ищете еще классические рецепты из картофеля? Вот несколько моих любимых…
Распечатать часы значок часов
Описание
Узнайте, как приготовить идеальный печеный картофель, используя это пошаговое руководство и рецепт.Так просто и вкусно!
1 картофель красновато-коричневого от среднего до большого, очищенный от грязи
1–2 чайные ложки топленого сливочного масла (или оливкового масла)
щепотка крупной кошерной соли
щепотка свежемолотого черного перца
Нагрейте духовку. Нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите большой противень фольгой (или пергаментом *) и, если у вас есть решетка для охлаждения, поставьте ее поверх противня.
Подготовьте картофель. С помощью обеденной вилки или небольшого ножа для очистки овощей ткните картофель не менее 10 раз со всех сторон. Выложите картофель на подготовленный противень.
Выпечка (круглая). Выпекать 25 минут. Вынуть противень из духовки.
Смажьте маслом (или маслом). Смажьте картофель растопленным маслом или оливковым маслом с помощью кондитерской щетки до тех пор, пока он полностью не покроется со всех сторон. Посыпьте картофель щепоткой кошерной соли и положите картофель обратно на противень обратной стороной вверх, чтобы он равномерно готовился с обеих сторон.
Выпечка (второй раунд). Выпекайте еще 20 минут. Используя прихватку для духовки, осторожно выдавите картофель, чтобы проверить степень готовности. Если внутренности мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не станет мягким.
Нарежьте картофель. С помощью небольшого ножа для очистки овощей нарежьте картофель пополам в продольном направлении. Затем слегка сожмите, чтобы открыть.
Подавать. Подавайте сразу же с желаемой начинкой.
Банкноты
* Противень: Вы можете запечь картофель (1) прямо на решетках духовки, с дополнительным противнем на решетке внизу, чтобы улавливать капли (2) на противне, который я рекомендую накрыть фольгой. или пергаментной бумагой (на ваш страх и риск) для облегчения очистки.
Рецепт жареного картофеля в духовке | Allrecipes
Используйте Yukon Golds (разрежьте их на восьмые) или новые / красные (разрежьте на четвертинки).Поместите их в большую застежку-молнию с маслом. Добавьте соль и измельченный ЧЕРНЫЙ перец — побольше, если любите специи. Забудьте обо всех травах — они конфликтуют. Добавьте около 4 столовых ложек слегка нарезанного розмарина или 2 столовые ложки. сушеного розмарина. Добавьте и чеснок, если вы любите чеснок. Вот и все — соль, перец, масло, чеснок и розмарин. Встряхните пакет и дайте ему немного постоять на столе, время от времени встряхивая. Не более 10 минут, с небольшим взбалтыванием. Если вы предпочитаете базилик, используйте базилик вместо розмарина.Если вы предпочитаете острое, добавьте в пакет немного острого соуса. Вы уловили идею. Будь проще. Потом запекаем. Тогда наслаждайтесь.
Как и другие, я использовал красный картофель и, чтобы сэкономить время, оставил кожуру. Чтобы сохранить низкий уровень обслуживания, я готовил при 350 (в то время как другие блюда были в духовке) около 45 минут. Последние 10 минут я жарила их на гриле, чтобы они стали хрустящими снаружи и мягкими внутри. Хорошо разогревается. Delish.
Вкусно и просто. Я делаю их все время, но начал использовать только несколько специй и трав — на данный момент я чувствую, что результат будет наилучшим, если использовать только чесночный порошок, соль, молотый черный перец и порошок чили.Иногда я добавляю немного розмарина, но чаще всего нет. Спасибо — люблю их !!!
Вместо того, чтобы отмерить все разные специи, я просто использовал около 1 1/2 чайной ложки. до 2 ч. л. из Прованских трав, в котором есть многие из перечисленных здесь специй. Я использовал картофель Юкон Голд (всегда!). Поместите разрезанный на четвертинки картофель в пакет на молнии размером галлон. Добавил масло, чеснок, прованские травы, соль и немного свежемолотого перца. Встряхнуть и вылить на противень, сбрызнутый кулинарным спреем.Запекается по назначению. Прекрасный результат. Спасибо!
Я сделал это и использовал только оливковое масло, чеснок, базилик, петрушку, хлопья красного перца, соль и перец, и это было УДИВИТЕЛЬНО !!! Я также запекал его при 350 в течение примерно 50 минут, и картофель был идеальным, не слишком мягким, не слишком хрустящим. Очень вкусно!
Это мой любимый жареный картофель, я его постоянно готовлю. Они нежные, вкусные и красивые. Одно предупреждение — я обнаружил, что 475 был слишком высоким, я выпекаю их на 425 около 35 минут.
Фантастический рецепт! Рецепт удвоил без проблем. Я приготовил картофель в микроволновке (в мундире), чтобы сократить время приготовления. Пропустите пилинг! Кожа добавляет питательных веществ и интереса!
Используйте картофель Юкон, нарезанный на 8 частей или новый / красный, нарезанный на 1/4. Положить в полиэтиленовый пакет LG с маслом. Добавьте соль и ЧЕРНЫЙ перец. Забудьте о травах — они конфликтуют. Добавьте 2 столовые ложки сушеного розмарина, чеснок — если хотите, еще — соль, перец, чеснок, розмарин. Встряхните пакет и оставьте его на столе не более 10 минут, периодически встряхивая.При желании замените розмарин базиликом. Тогда запеките., Вы поняли. Сохраняйте простоту
Это отличный рецепт, каждый раз, когда я его готовлю, я меняю, какие бы специи я ни чувствовал, он очень универсален! Обычно мне нравится нарезать картофель, а затем варить его около 5 минут или около того, а затем положить его в форму из жареного стекла и запекать в течение 20 минут, чтобы он стал мягким, а жареный сделал его хрустящим. Их съедают каждый раз!
Не знаю, что я сделал, чтобы этот вкус понравился…. но последовал этому рецепту до Т, и я предпочел свой собственный рецепт с травами для жареного картофеля
Наш любимый хрустящий жареный картофель
Этот рецепт запеченного в духовке картофеля имеет короткий список ингредиентов, минимальное время приготовления, картофель получается идеально золотисто-коричневым снаружи и пушистым внутри. Не стесняйтесь добавлять свой собственный вкус с различными специями, но поверьте мне, рецепт в том виде, в котором он написан, достойен похвалы. Перейти к нашему любимому рецепту жареного картофеля или посмотреть видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.
Смотрите, как мы делаем рецепт

Мой метод запекания картофеля в духовке
Жареные овощи — наш основной продукт. Мне нравится, насколько они просты и как мало они требуют очистки. Мы уже рассказывали о различных жареных овощных блюдах на Inspired Taste, но этот рецепт жареного картофеля с низким содержанием ингредиентов определенно занимает одно из первых мест в обоих наших списках фаворитов. Полный рецепт с указанием количества ингредиентов можно найти в рецепте ниже, но позвольте мне быстро провести вас через процесс здесь.
Начинаем с горячей духовки. Если вы хотите идеально приготовить золотисто-коричневый жареный картофель с пушистой нежной сердцевиной, лучше всего подойдет хорошая горячая духовка.
Я жарю картофель при температуре 425 градусов по Фаренгейту, или около 220 градусов по Цельсию. Если ваша духовка имеет тенденцию нагреваться или если вы используете режим конвекции (режим вентилятора), вы можете подумать о снижении температуры до 400 градусов по Фаренгейту или примерно 205 градусов по Цельсию.
При температуре 425 градусов по Фаренгейту картофель обжаривается от двадцати пяти до тридцати пяти минут.Это, конечно, зависит от того, насколько крупно вы нарезаете картошку. Я обычно разрезаю свою на куски по 1 дюйм.
В этом рецепте подойдет любой вид картофеля, но мои любимые — это картофель Юкон Голд, молодой картофель и молодой (или молодой) картофель. Мы предпочитаем эти сорта и при приготовлении картофельного салата. Они более сливочные и маслянистые внутри, чем по сравнению с запеченным картофелем.
В качестве приправы мы придерживаемся соли, перца и немного копченой паприки.Если вы не очень много готовили с копченой паприкой, советую вам начать. Это темно-красная специя, которая добавляет нотку дыма и сладости.
Этот картофель действительно является нашим основным продуктом питания. Вот еще несколько советов (и несколько напоминаний) о том, как лучше всего приготовить жареный картофель в духовке.
Наши советы по приготовлению лучшего жареного картофеля
Нарежьте картофель примерно одинакового размера, чтобы он равномерно прожарился в духовке. Мне нравятся куски размером в 1 дюйм.
Картофель запекать в горячей духовке.Мне нравится от 400 до 425 градусов по Фаренгейту.
Перемешайте картофель в масле, нагретом до высокой температуры (например, в масле виноградных косточек или авокадо), пока вы не убедитесь, что он хорошо покрыт маслом.
Хорошо приправить солью, перцем и любыми другими специями. Обожаю копченый перец.
Выложите приправленный и смазанный маслом картофель на большом противне и убедитесь, что между ними есть небольшое пространство. Переполнение картофеля заставит его приготовиться на пару, а не поджариться.
Непосредственно перед подачей на стол перемешайте жареный картофель с мелко нарезанной зеленью, например, чесноком, петрушкой или базиликом.
Еще рецепты жареных овощей
Наш любимый хрустящий жареный картофель
PREP 5 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
ИТОГО 25 минут

Этот простой рецепт — наш любимый способ приготовить жареный картофель. Список ингредиентов очень короткий, время на приготовление минимальное, картофель получается идеально золотисто-коричневым снаружи и пушистым внутри. Не стесняйтесь добавлять свой вкус с разными специями, но поверьте мне, рецепт в том виде, в котором он написан, заслуживает похвалы.
На 4 порции
Вам понадобится
1,5 фунта Юкон Голд или молодой картофель
1 1/2 столовой ложки нейтрального масла, такого как масло виноградных косточек, растительное масло или масло авокадо
3/4 чайной ложки мелкой морской соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки копченого перца, см. Примечания
Свежие травы, такие как измельченный чеснок, петрушка или мята, для сервировки
Указания
Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Нарежьте картофель на кусочки по 2,5 см и добавьте в миску среднего размера вместе с маслом, солью, перцем и копченой паприкой. Хорошо перемешайте, а затем выложите приправленный картофель на подготовленный противень. Выложите картофель в один слой.
Обжарьте картофель до золотистой корочки снаружи и мягкого внутри, от 25 до 35 минут. Через 20 минут проверьте картофель и с помощью плоской лопатки перемешайте его, чтобы он подрумянился.
Посыпать теплый картофель свежей зеленью и подавать.
Советы Адама и Джоанны
Копченая паприка изготавливается из сушеных и копченых перцев пимиенто. Придает глубокий дымный аромат и вкус. Если не указано на упаковке, он обычно не острый (пряный), а мягкий и немного сладкий.
Силиконовый коврик для запекания: Нам нравится использовать наш коврик для запекания при запекании овощей в духовке, поскольку на нем ничего не прилипает и его легко чистить. Есть множество брендов на выбор. Тот, что на фото и видео, взят из Силпата.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 163 калорий / общее количество жиров 5,4 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 463,3 мг / углеводы 26.9 г / Пищевые волокна 4,2 г / Всего сахара 2 г / Белки 2,9 г
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Рецепт ломтиков запеченного картофеля
Эти ломтики запеченного картофеля легко приготовить, и они универсальны. Вы можете подавать их как гарнир или закуску с соусом! Они хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Изначально я не хотел публиковать этот рецепт картофельных ломтиков в блоге, потому что это слишком просто — слишком просто.Но всякий раз, когда я публикую свой обед в Instagram, и он содержит ломтики картофеля в качестве гарнира, я получаю так много сообщений с просьбой рассказать о рецепте. Итак, вот оно.
Состав
Для простых и вкусных ломтиков картофеля вам понадобится:
красновато-коричневый картофель
оливковое масло
соль
черный перец (по желанию)
Вместо черного перца вы также можете добавить розмарин, все приправы для рогаликов, порошок паприки, хлопья чили… все, что хотите!
Как приготовить идеальные хрустящие ломтики запеченного картофеля в духовке
Мне нравится, насколько просты эти раунды из печеного картофеля.Они тоньше и поэтому пропекаются быстрее, чем обычные картофельные дольки. Вот почему я предпочитаю их готовить, когда мне нужен быстрый картофельный гарнир.
Шаг 1: Очистите картофель. Помой их. Промокните их насухо. Нарежьте их тонко и равномерно ножом или, что еще лучше, ножом для резки мандолины. Шаг 2: Положите ломтики картофеля на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте сверху оливковое масло, соль и перец. Шаг 3: перемешайте картофель, пока он не покроется. Обычно я складываю одну сторону пергаментной бумаги и раскручиваю их (так мне не нужно, чтобы мои руки или ложка были маслянистыми).Шаг 4: Положите их на пергаментную бумагу так, чтобы они не перекрывали друг друга. Шаг 5: Выпекайте ломтики картофеля в духовке при 400 ° F / 200 ° C около 20 минут или до золотистого цвета. Наслаждайтесь в качестве гарнира или вкусной закуски с соусом!
Подавать ломтики картофеля…
как закуска с соусом для макания:
в качестве гарнира с:
Ответы на ваши вопросы
Могу ли я использовать вместо него сладкий картофель? Однозначно! У меня даже есть рецепт запеченных в духовке ломтиков сладкого картофеля.
Мои ломтики картофеля прилипают к бумаге / противню для выпечки! Убедитесь, что вы используете правильный вид пергаментной бумаги, а не вощеную. Вы также можете добавить больше масла, чтобы ломтики картофеля не прилипали к бумаге или лотку.
Подходит ли противень вверху духовки? Я кладу ломтики картофеля на среднюю / центральную решетку духового шкафа.
Можно ли заменить оливковое масло другим маслом? Да! Вы можете использовать практически любое масло (рапсовое, подсолнечное, соевое, арахисовое и др.)..)
Следует ли перевернуть ломтики картофеля на полпути? Вы можете это сделать, но в этом нет необходимости!
У вас есть еще вопросы? Оставляйте их в комментариях ниже, и я постараюсь на них ответить!
Нравится? Оцените это!
Надеюсь, вам понравится запеченный нарезанный картофель так же, как и мне! Дайте мне знать, если вы попробуете!
Если вы не хотите пропустить новые рецепты, подпишитесь на мою еженедельную рассылку, присоединяйтесь ко мне в Instagram и Facebook.
Cheers, Бьянка
Ломтики запеченного картофеля в духовке
Бьянка Хаун | Elephantastic Vegan
Эти ломтики запеченного картофеля легко приготовить, и они универсальны. Вы можете подавать их как гарнир или закуску с соусом! Они хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Гарнир, закуски
Веганская кухня
Порции 2 порции
Калорий 371 ккал
Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.
Очистите картофель. Помой их. Промокните их насухо. Нарежьте их тонко и равномерно ножом или, что еще лучше, ножом для резки мандолины.
Положите ломтики картофеля на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте сверху оливковое масло, соль и перец. Перемешайте картофель, пока он не покроется. Обычно я складываю одну сторону пергаментной бумаги и раскручиваю их (так мне не нужно, чтобы мои руки или ложка были маслянистыми). Разложите их на пергаментной бумаге так, чтобы они не перекрывали друг друга.
Запекайте ломтики картофеля в духовке примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. Наслаждайтесь в качестве гарнира или вкусной закуски с соусом!
FAQ
Могу ли я использовать вместо него сладкий картофель? Однозначно! У меня даже есть рецепт запеченных в духовке ломтиков сладкого картофеля.
Мои ломтики картофеля прилипают к бумаге / противню для выпечки! Убедитесь, что вы используете правильный вид пергаментной бумаги, а не вощеную. Вы также можете добавить больше масла, чтобы ломтики картофеля не прилипали к бумаге или лотку.
Поднос находится в верхней части духовки? Я кладу ломтики картофеля на среднюю / центральную решетку духового шкафа.
Могу ли я заменить оливковое масло другим маслом? Да! Вы можете использовать практически любое масло (рапсовое, подсолнечное, соевое, арахисовое и т. Д.).
Следует ли перевернуть ломтики картофеля на полпути? Вы можете это сделать, но в этом нет необходимости!
калорий: 371 ккал, углеводов: 76 г, белков: 9 г, жиров: 4 г, натрия: 312 мг, калия: 1776 мг, волокон: 5 г, сахара: 2 г, витамина C: 24.3 мг Кальций: 55 мг Железо: 3,7 мг
Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!
Картофельные рецепты — Жареный картофель с чесноком — Жареный картофель с чесноком
Жареный картофель с чесноком — быстро, легко и лучше Жареный картофель с чесноком, сливочным маслом и оливковым маслом.Это один из лучших рецептов картофеля в духовке.
Жареный картофель
Жареный картофель — один из лучших рецептов картофеля на свете!
Рецепт жареного картофеля в духовке — лучший способ приготовления и приготовления картофеля. Вы можете использовать красный или желтый картофель или их комбинацию.
Этот аппетитный жареный картофель с чесноком — отличный гарнир, который хорошо сочетается с чем угодно.
Вы также можете запечь молодой картофель в духовке, так как его легко съесть.Каждый кусочек полон вкусов и восхитителен!
Рецепт жареного картофеля с чесноком
Когда дело доходит до картофеля, простые ингредиенты имеют большое значение. Все, что вам нужно, это следующие ингредиенты:
Желтый и красный молодой картофель
Масло сливочное несоленое
Оливковое масло
Чеснок
Кайенский перец
Соль и черный перец
Как жарить картофель в духовке?
Этот простой рецепт занимает всего 10 минут активного времени.
Сначала подготовьте картофель и хорошо перемешайте со всеми вышеперечисленными ингредиентами.
Затем запекать в духовке 15 минут, затем перевернуть картофель, полить маслом и запекать еще 15-20 минут перед подачей на стол.
Советы повара
Для достижения наилучших результатов следуйте моим советам по выпечке, приведенным ниже.
Используйте сочетание оливкового масла и несоленого сливочного масла.
Нарежьте картофель ломтиками, так чтобы каждая часть картофеля была заполнена чесноком, маслом и зеленью.
Для получения лучшего, нежного, маслянистого и чесночного жареного картофеля поливайте его оливковым маслом и сливочным маслом во время жарки.
Часто задаваемые вопросы
Какая лучшая температура для жаркого картофеля?
Я рекомендую запекать картофель при 425F в духовке.
425 градусов по Фаренгейту — это магическая температура (эквивалент 220C или 220 градусов по Цельсию).
Сколько времени нужно, чтобы жареный картофель?
На приготовление в духовке уходит в среднем 35-45 минут.Продолжительность приготовления зависит от размера картофеля.
Чтобы проверить степень готовности, проткните вилкой. Если внутри нежная, готово.
Сколько калорий в порции?
Этот рецепт картофеля содержит всего 221 калорию на порцию. Поскольку калорий очень мало, это полезный рецепт.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать к основному блюду. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 4
Жареный картофель с чесноком — быстро, легко и лучше всего жареный картофель с чесноком, сливочным маслом и оливковым маслом. Это один из лучших рецептов картофеля в духовке.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Состав
1 фунт.(0,4 кг) молодой картофель, вымытый и ополоснутый
2 столовые ложки сливочного масла топленого
2 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика измельченного чеснока
1 щепотка соли
1 щепотка кайенского перца
3 капли черного молотого перца
1 столовая ложка нарезанной петрушки для украшения
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
Положите каждый картофель на деревянную ложку и нарежьте картофель горизонтальными надрезами. В небольшой миске смешайте сливочное масло, оливковое масло, чеснок, соль, кайенский перец и черный перец. Хорошо перемешайте. Перемешайте картофель с чесночной смесью, хорошо покройте. Убедитесь, что чесночная смесь попала в прорези картофеля. Переложите картофель на жаровню.
Обжарить картофель 15 минут, затем перевернуть и смазать чесночным маслом. Жарить еще 15-20 минут.Снимите с огня, украсьте петрушкой и сразу подавайте.
Банкноты
Для приготовления этого рецепта можно использовать обычный желтый или красный картофель. Вы также можете комбинировать их вместе, как в моем рецепте выше.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 221 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 15 мг Натрий 91 мг Углеводы 25 г Волокно 3 г Сахар 1 г Белки 3 г
.

от alexxlab 05.06.1970

Суп из рыбного фарша: Суп с фрикадельками из рыбного фарша

Суп с фрикадельками из рыбного фарша Суп с воздушными рыбными фрикадельками порадует всякого любителя рыбы, и приятно удивит тех, кто к рыбе относится прохладно. Отлично подойдёт такой суп с рыбными …

Подробнее

Суп с фрикадельками из рыбного фарша

Суп с воздушными рыбными фрикадельками порадует всякого любителя рыбы, и приятно удивит тех, кто к рыбе относится прохладно.

Отлично подойдёт такой суп с рыбными фрикадельками для ребенка, но не спешите урезать порцию, от тарелочки горячего ароматного супчика не откажутся и взрослые.

Приготовить фрикадельки можно практически из любой рыбы, но вкуснее они всё же из белых морских и океанических рыб: окуня, трески, пикши. Они не костлявые и запах у них не слишком выраженный. Из морского окуня также получается великолепная уха.

В качестве ароматных травок в суп можно использовать и укроп, и петрушку.

Если супчик исключительно для взрослых, то в фарш можно добавить приправы для рыбы и не жалеть специи: черного, белого или красного острого перца.

А теперь предлагаю вашему вниманию «Суп с фрикадельками рыбными пошаговый рецепт».

Продукты для рецепта «Суп с рыбными фрикадельками»
Рыбный фарш	400 грамм
Лук	1 небольшая головка (70-100 грамм)
Морковь	1 маленькая (100 грамм)
Картофель	3 штуки (300 грамм)
Яйцо куриное	1 некрупное (С-1)
Манная крупа	1 столовая ложка с горкой
Сливочное масло	20 грамм
Зелень укропа или петрушки	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Лавровый лист	1 штука
Вода	1,5 литра

Суп с рыбными фрикадельками рецепт с фото

Итак, как приготовить суп с рыбными фрикадельками. Сперва нужно подготовить все необходимое. Овощи почистить и помыть. Приготовить фарш из филе рыбы. Если фарш слишком влажный, поместите его на полчаса на сито, чтобы излишки влаги стекли.

В фарш добавляем манную крупу и одно небольшое яйцо. Солим, перчим. Соли добавьте половину чайной ложки. Хорошо размешиваем и оставляем, чтобы манка слегка набухла и забрала в себя жидкость.

Тем временем нарезаем лук, морковь и картофель. Я всё нарезала кубиками, а можно морковь натереть на тёрке, особенно в детский супчик.

Ставим на плиту кастрюлю с полутора литрами воды. Доводим до кипения и отправляем туда сперва лук с морковью.

Затем закидываем картофель. Как закипит, прикручиваем огонь до маленького и оставляем вариться на 10 минут.

Тем временем ещё раз перемешиваем фарш, немного отбиваем его, чтобы фрикадельки при варке не развалились. Для этого поднимаем комок фарша и бросаем его в глубокую миску. Делаем так несколько раз, но особо не усердствуем, чтобы не забрызгать всю кухню :). Делаем фрикадельки. Размер их может быть поменьше или побольше, это на вкусе не отразится.

Когда овощи уже поварились 10 минут, осторожно добавляем в суп фрикадельки. Доводим до кипения и варим ещё 10 минут.

Если хотите, чтобы бульон в супе был идеально прозрачным, сперва нагрейте на плите ещё одну кастрюльку с литром воды, опустите фрикадельки туда, как только всплывут, аккуратно перенесите шумовкой в кастрюлю с супом.

Перед тем, как выключить огонь, добавьте в кастрюлю лавровый лист, сливочное масло и мелко рубленую зелень. Посолите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 15 минут.

Суп с рыбными фрикадельками рецепт несложный и подходящий для любых возрастов и желудков :). Приятного аппетита!

Суп с рыбными фрикадельками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Лосось

700 г

2 шт.

1 шт.

по вкусу

3 ст. л.

2 шт.

1 шт.

100 г

3 ст. л.

Описание рецепта — Суп с рыбными фрикадельками:

Домашний рыбный суп с нежнейшими рыбными фрикадельками. Легкий в приготовлении и употреблении. Подойдет для диетического и детского питания.

Суп с рыбными фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

138

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого супа понадобятся: рыба(у меня толстолобик), сельдерей корневой, картофель, морковь, лук репчатый, сухари, подсолнечное масло, яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 2:

Лосось

700 г

Обрабатываем рыбные стейки: отделяем филе от костей и кожи.

Шаг 3:

Рыбные кости и кожу не выбрасываем.

Шаг 4:

Заливаем их водой и варим рыбный бульон. Когда закипит, снимаем пену и варим 25-30 минут.

Шаг 5:

Готовый рыбный бульон процеживаем.

Шаг 6:

Рыбное филе перемалываем через мясорубку дважды. Если в вашей рыбе немного костей — хватит и одного раза.

Шаг 7:

Перемалываем репчатый лук и добавляем к рыбному фаршу.

Шаг 8:

Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу.

Шаг 9:

К рыбе, луку и яйцу кладем сухари.

Шаг 10:

Полученный фарш хорошо перемешиваем.

Шаг 11:

Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 12:

В кипящий рыбный бульон кладем картофель.

Шаг 13:

	1 шт.
	1 шт.
	100 г
	3 ст. л.

Нарезаем репчатый лук, морковь и сельдерей корневой. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом и припускаем 5-7 минут.

Шаг 14:

Затем морковь, лук и сельдерей кладем в суп.

Шаг 15:

Из рыбного фарша формируем фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. Кладем их в кипящий суп и варим с овощами 10-15 минут. Солим и перчим суп по вкусу.

Шаг 16:

Подаем с маслинами или без них. Приятного аппетита!

Суп с рыбными фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото

Если ваш ребенок не любит рыбные супы, то попробуйте приготовить для него суп с рыбными фрикадельками. Рецептов супов с фрикадельками из рыбного филе сегодня известно очень много, начиная от постных и заканчивая острыми супами. В качестве основы для приготовления рыбных супов с фрикадельками используется бульон с отваренными овощами. Для придания супу большей пищевой ценности, сытности и вкуса в него добавляют разные крупы.

Как и для приготовления супа из рыбной консервы, для супов с рыбными фрикадельками отлично подходит рис или рисовая сечка. Такой суп можно давать для детей. Взрослым же обязательно понравится суп с фрикадельками из рыбного фарша с добавлением томатного соуса. Для приготовления фрикаделек подойдут разные сорта морской рыбы. Особенно вкусным получается суп с рыбными фрикадельками из фарша красной рыбы – семги, лосося, форели, горбуши.

Ингредиенты:

Рыбный фарш — 400 гр.,
Панировочные сухари — 3 ст. ложки,
Картофель — 3 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Рис длиннозерный — 0,5 стакана,
Лук репчатый — половина луковицы,
Соль — по вкусу,
Лавровый лист — 1-2 шт.,
Свежая зелень,
Черный молотый перец — щепотка.

Суп с рыбными фрикадельками – рецепт

Приготовление супа с рыбными фрикадельками начинается с подготовки овощей и рыбного фарша. В данном рецепте я использовала домашний фарш из двух тушек минтая небольшого размера. Можно взять и готовое рыбное филе и пропустить его через мясорубку или измельчить на блендере. Очистите морковь, лук и картофель. Дольками нарежьте картошку, кубиками измельчите лук.

Кружками или полукружками нарежьте морковь. Морковку можно натереть и на терке.

В кипящую воду выложите измельченные овощи. Добавьте соль, специи (в данном случае можно взять строго черный перец) и лавровый лист. Поставьте овощной бульон вариться на медленный огонь, тем временем можно заняться приготовлением рыбных фрикаделек.

Рыбный фарш выложите в небольшую миску.

Вбейте к нему яйцо. С помощью яйца фарш станет более вязким и фрикадельки в супе не будут развариваться.

Всыпьте необходимое количество панировочных сухарей.

Добавьте соль и черный молотый перец.

Все ингредиенты для рыбных фрикаделек тщательно перемешайте.

Из полученного рыбного фарша скатайте небольшие, размером в грецкий орех, шарики.

Промойте рис холодной водой, меняя ее два раза.

Рис выложите в овощной бульон для супа с рыбными фрикадельками.

Проварите рис около 10 минут. После этого выложите рыбные фрикадельки, опуская их в бульон осторожно, чтобы их не повредить. Варите суп с рыбными фрикадельками еще не более 10 минут на медленном огне.

Как только вы увидите, что фрикадельки всплыли и плавают на поверхности супа, его можно считать готовым.

Перед тем, как снимать кастрюлю с супом с плиты, попробуйте, хватает ли в нем соли и специй. Вкусный, питательный, и в тоже время диетический рисовый суп с фрикадельками разлейте по тарелкам. Посыпьте его свежей зеленью. Укроп, петрушка или кинза будут очень кстати. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа с рыбными фрикадельками вам понравился и пригодится.

👌 Рисовый суп с рыбными фрикадельками, рецепты с фото

Купила я недавно леща. Люблю его сил нет. И решила приготовить из этого красавца 2 первых блюда. Из филе леща – рисовый суп с фрикадельками, а из остальной части – уху.

Уху делать я приспособилась на летних мужниных уловах карасей, а вот рисовый суп с рыбными фрикадельками делала впервые. Результатом я лично осталась очень довольна. Сытный супик, с интересными рыбными кругляшками. Как же он может не понравиться?

В общем, рассказываю, что и как я делала по порядку.

Сложность приготовления: не самая простая, но того стоит

Время приготовления: 1 час

Для того чтоб приготовить 3-х литровую кастрюлю рисового супа с рыбными фрикадельками мне понадобились:

Для рисового супа:
рис – 100 г (сухого продукта)
картофель – 700 г (5-6 шт. среднего размера)
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
лавровый лист – 2 шт.
соль, перец по вкусу

Для рыбных фрикаделек:
– филе леща – 300 г (думаю, любая другая рыба подойдет)
– луковица – 1 шт.
– яйцо – 1 шт.
– манная крупа – 2 ст.л. с горкой
– соль по вкусу

Для начала я сделала рыбный фарш. Для этого я почистила и выпотрошила леща. Он у меня был крупный, весом почти 1,5 кг.
Филе из этой рыбки я извлекла так: я сделала глубокий надрез вдоль хребта, не касаясь кости и сняла мясо по ребра включительно.
Очистила филе от кожи.
Измельчила его в блендере. Лучше, конечно, в мясорубке, так, чтоб риск встречи с костями сошел на нет, но у меня ее нет.
Затем в том же блендере измельчила луковицу.
Смешала рыбный фарш, лук, яйцо и соль.
Такой фарш может храниться в морозилке очень долго. У меня он в этот раз долго не хранился. Я добавила в него манную крупу, чтоб сделать его гуще.
И налепила маленьких фрикаделек.
Тем временем, я поставила на огонь кастрюлю с водой, начистила овощей, промыла рис.
Картошку я порезала кубиками размером около 1х1 см.
Морковь порезала тоненькими полукружочками.
Лук и чеснок просто мелко измельчила.

Когда вода в кастрюле закипела, я опустила в нее все овощи сразу, посолила бульон, довела его до кипения и поставила на самый маленький огонь. Мне нравится, когда рисовый супчик получается полупрозрачным, а для этого не нужно активное кипение.
Через 15 минут ровно я добавила в суп промытый рис.
Рис варится в среднем 18-20 минут. Для этого супчика рис не должен сильно развариться, поэтому я дала ему 15 минут. И начала обратный отсчет.

Рыбные фрикадельки по моему опыту варятся максимум 5-7 минут, поэтому их я добавила в слегка кипящий супец минут через 7 после риса, предварительно попробовав суп на соль и досолив его. Одновременно с рыбкой я положила в суп лавровый лист.

Еще через 5-7 минут я суп выключила. Он получился такой, как надо. Рис не разварился, овощи также стали мягкими, но не разваристыми, бульончик получился полупрозрачным, а сам супик очень вкусным!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Суп с рыбными фрикадельками — полезно и вкусно: рецепт с фото и видео
Рацион ежедневного и здорового питания не обходится без горячего супа. Суп приводит в норму процессы пищеварительной системы и насыщает организм различными полезными веществами. Он полезен и взрослым и детям.
Если говорить о детях, то не каждый ребенок любит есть суп. Многие выражают отказ от супа, в своей не любви к отдельным его ингредиентам.
Мы нашли компромиссы для всех и предлагаем нашим читателям подборку из пятнадцати наименования супа с рыбными фрикадельками. В ней можно увидеть суп для мужчин, детей, девушек следящих за своей фигурой, а также рецепт постного рыбного супа.

Важно! При приготовлении рыбных блюд рекомендуется использовать специи, они не только удалят рыбный запах, но и придадут супу удивительный вкус

Классический суп с фрикадельками из рыбы
Дети обожают супы содержащие фрикадельки, ведь они придают блюду особенный вкус. Отсутствие косточек делает супчик безопасным и легкий и более приемлемым для детишек.
Ингредиенты:
Филе рыбы -300 гр.

Яйцо — 1 шт.

Сухари (панировочные) — 2 ст.ложки

Картофель — 4 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль

Перец

Масло растительное

Способ приготовления:
Рыбное филе прокрутим в блендере, смешаем с мукой, яйцом и сухарями. Все перемешаем, поперчим и посолим. Слепим из полученного фарша шарики диаметром 1,5 см.
Кастрюлю с водой поставим на газ. После закипания опускаем в нее фрикадельки, варим. Далее добавляем нарезанный кубиками картофель.
Мелко нарезанный лук и морковь пережариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем зажарку в суп после, как сварится картошка.
Варим до пяти минут, перчим, солим, даем отстояться.
Суп с рыбными фрикадельками и манной крупой
Классический суп с рыбными фрикадельками можно готовить и с добавлением манной крупы. Такое горячее блюдо будет более наваристое и многие предпочтут этот способ приготовления.
Ингредиенты:
Филе рыбы -300 гр.

Яйцо — 1 шт.

Крупа (манная) — 2 ст.ложки

Хлеб — 1 кус.

Лук — 1/2 шт.

Морковь — 1/2 шт.

Соль

Перец

Способ приготовления:
Почистим и порежем мелко лук, морковь нарежеи мелкими кубиками, заливаем водой, ставим на огонь. Следом кладем мелко нарезанный, очищенный и промытый картофель. Варим 20 минут.
Для приготовления супа будем использовать готовый рыбный фарш, добавляем яйцо, столовую ложку манной крупы. Формируем рыбные фрикадельки, закидываем в кипящую воду. Варим еще 10-15 минут, добавляем приправу по вкусу.
Быстрый рецепт супа с рыбными фрикадельками
Современная жизнь настолько интенсивная, что не хватает времени на приготовление горячего блюда.
Супы быстрого приготовления из рыбных фрикаделек, смогут решить проблему, сэкономят время и дадут побаловать семью вкусным горячим блюдом.
Ингредиенты:
Рыбные фрикадельки (в томате) — 1 банка

Картофель — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Лавровый лист

Перец

Масло растительное

Способ приготовления:
Готовим картофель. В кастрюлю с водой, добавим лаврушку, мелко нарезанный картофель, варим 12 минут.
Готовим зажарку из лука и моркови. Как только картофель доварился до готовности добавляем рыбные консервированные фрикадельки, даем повариться 5-10 минут. Солим перчим, добавляем зелень по вкусу.
Суп с рыбными фрикадельками и красным перцем
Горячее блюдо с красным перцем оценят те, кто предпочитают острые яства. Рыбные продукты любят приправу и зелень, а когда они сочетаются со свежим перцем, то блюдо становится еще более вкусным.
Ингредиенты:
Филе морской рыбы — 500г

Панировочные сухарики — 2 ст.л.

Картофель — 7 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Мука — 1 ст.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:
Бульон. В кипящую воду, добавляем мелко порезанный картофель. Варим 7-8 минут. Чистый красный перец отделяем от семян, режим мелко и добавляем в кипящую воду и варим еще 7 минут.
Готовим фарш. Лук, нарезаем на мелкие кубики. Рыбу режем и вместе с луком пропускаем через мясорубку или бленкер. Добавляем сухари, муку и зелень, солим, перчим перемешиваем. Смачиваем руки, приступаем к формированию шариков из приготовленной смеси. Мельчим зелень.
Опускаем фрикадельки в суп и варим еще десять минут. Через пять добавим лавровый лист, посолим и поперчим.
Суп с рыбными фрикадельками и пшеном
К одой из самых полезных круп относится пшено, так как в составе содержит много питательных веществ для организма. Поэтому, крупа может послужить хорошей добавкой к нашему вкусному супу из рыбных фрикаделек.
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.

Фарш (рыба, рыба лосось) — 300 гр.

Пшено — 100 гр.

Яйцо — 1 шт.

Сливки — 2 ст.л.

Лук (репчатый) — 1 шт.

Мука — 2 ст.л.

Паприка (сухая)

Куркурма — 2 ст.л.

Тимьян

Майонез

В кастрюлю с 2,5 литрами воды кипящей воды добавим нарезанных овощей: картофель, лук. Добавим паприку, лавровый лист, подсолим.
Приготовим пшено. Промываем водой. Ждем 10-15 мин., выкладываем крупу в кастрюлю, мешаем.
В фарш, готовим или сами или покупаем, добавляем пару ложек муки, яйцо, сливки и все перемешиваем.
Добавляем специи по вкусу, можно воспользоваться приведенным списком ингредиентов. В готовую крупу, выкладываем фарш маленькой ложкой, не мешаем довариваем суп до готовности 7-8 минут. Перемешивать суп не нужно.
Рисовый суп с рыбными фрикадельками и розмарином
Особенность рисового супа с рыбными фрикадельками и розмарином в приготовлении наваристого бульона. Очень вкусный и наваристый суп, особенно придется по вкусу мужчинам. Приготовьте такое блюдо своему любимому мужчине и он будет в восторге.
Ингредиенты:
Филе рыбы — 1 кг.

Яйцо — 1 шт.

Манная крупа — 3 ст.л.

Картофель — 4 шт.

Розмарин – 0,3 ч.л.

Лук — 1 шт.

Лавровый лист — 2-3 шт.

Зелень — по вкусу

Душистый перец – 5 шт.

Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:
Для супа мы покупали свежую лосось, рыбу отделили хвоста, головы, костей и жабр. Кости и жабры мы выкидываем, а головы и хвосты оставляем для бульона. В кастрюлю с водой 2,5 литра добавляем 15 горошин красного и 10 черного перца, пол головки лука, лавровый лист. Ждем когда бульон закипит.
Далее режим пол луковицы, чили перчики, мельчим немного свежего укропа, выкладываем в блендер и добавляем немного фарша. Теперь берем 1 кг. фарша лосося, добавляем к нему перемолотую смесь, молотый перец, сахар и соль, манную крупу и одно яйцо и тщательно перемешиваем. Смочили руки водой и делаем фрикадельки и убираем в морозильную камеру.
Бульон варим 1 час. Извлекаем рыбу и все остатки. В бульон добавляем картофель, который предварительно помыли и порезали кубиком. После того, как рис закипел добавляем 3 столовые ложки риса, через 5 минут добавляем фрикадельки. Варим 15 минут и суп готов. Перед подачей супа добавляем розмарин.
Суп с рыбными фрикадельками с плавленым сыром из мультиварке
Очень часто для более легкого приготовления блюд, хозяйки используют в быту мультиварку. Супы из мультиварки являются не только полезными, но и очень вкусными. Суп из рыбных фрикаделек с добавлением плавленого сыра, что придется многим.
Ингредиенты:
Филе (белая рыба) — 30 гр.

Картошка — 3 шт.

Яйцо — 1 шт.

Батон — 2-3 кус.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1шт.

Сыр (плавленый) -2 шт.

Молоко — 3 ст.

Петрушка

Укроп

Лист лавровый

Способ приготовления:
Лук и морковь, промыли, порезали и выложили в мультиварку. Добавили нарезанный кубиком картофель. Выкладываем в мультиварку.
Сырки плавленые нарезаем небольшими кубиками, как и картофель. Выкладываем в посуду с ингредиентами.
Для приготовления фрикаделек, необходимо приготовить рыбный фарш. Рыбное филе, прокрутили в блендере, посолили, поперчили по вкусу, яйцо в сыром виде, взбили и добавили в фарш.
Добавили батон, предварительно отделив его от корки и смочив молоком. После получения однородный массы, крутим фрикадельки, затем добавляем в посуду с остальными продуктами.
Варить суп будем в режиме тушения в течении 35-40 минут. После чего суп перельем в обычную кастрюлю. Некоторые кулинары советуют приготовленный суп прокрутить через блендер и добавить зелень по вкусу.
Быстрый рыбный суп с фрикадельками за 30 минут
Особенностью горячего блюда будет, то что мы его приготовим из речной рыбы всего за 30 минут. С приготовлением не сложного блюда справится даже начинающая хозяйка. Несмотря на быстроту его приготовления, суп будет вкусным и насыщенным.
Ингредиенты:
Рыба речная (шука, судак) — 0,5 кг.

Яйцо — 1 шт.

Картофель — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Лавровый лист — 2-3 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:
В кастрюлю нальем воды 1,5 литра, добавляем лаврушку, перец и ставим на огонь.
Делаем пережарку на растительном масле лук очистили и мелко порезали, морковь натерли на крупной терки. После готовности отложили 1/3 часть для фарша рыбы, остальное будем добавлять в суп.
Пока ждем, как закипит вода, готовим фарш. Рыбу очистили от всего лишнего, костей, хвостов и внутренностей, положили в блендер и размельчили. Добавляем пережарку, солим, перчим и добавляем яйцо и перемешиваем. Формируем фрикадельки.
Чистим и режим мелкими кубиками картофель и добавляем в нее мелко нарезанный картофель, ждем закипания. Добавляем фрикадельки, солим по вкусу и и добавляем пережарку перемешиваем и даем покипеть 5 минут.
Суп с рыбными фрикадельками и зеленым горошком
Диетический рисовый суп дополненный рыбными фрикадельками и зеленым горошком не только приятен на вкус, но и его полезно использовать в своем рационе, тем кто внимателен к своей фигуре.
Ингредиенты:
Рыба (минтай) — 500 гр.

Яйцо — 1 шт.

Крошка (хлебная) — 4 ст.л.

Масло (сливочное) — 30 гр.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Зеленый горошек — 150 гр.

Сметана

Перец, зеленый лук

Способ приготовления:
Рыбу отделим от костей и прокрутим через мясорубку. Добавляем сырое яйцо, хлеб, солим, перчим, перемешиваем. Добавляем в массу сливочное масло и измельченный зеленый лук. Тщательно мешаем. Крутим фрикадельки 2-3 см. Далее ставим в холодильник.
Кости от рыбы заливаем водой два литра, доводим до кипения, варим 5 минут, бульон процеживаем. Снова ставим на огонь.
Морковь и картошку режим мелкими кубиками, а затем добавляем в бульон.

Варим семь десять минут овощи и добавляем горошек, можно использовать как свежий, так и замороженный. Чистим и мелко режим черемшу и добавляем в кипящий суп.

Помидор делим на несколько частей, трем на мелкой терке и добавляем в суп. Достаем фрикадельки из холодильника и добавляем в кипящую воду. Солим, перчим по вкусу. Ждем, как фрикадельки поднимутся суп можно выключать. К столу подаем с измельченной зеленью и сметаной.
Суп с рисом и рыбными фрикадельками
Сегодня все большую популярность у хозяек, готовящих разнообразные горячие блюда, набирает такой ингредиент, как рис. Он придает блюду не особый вкус, особенно в сочетании с рыбными фрикадельками.
Ингредиенты:
Фарш (рыбный) — 350 гр.

Сухари (п-ные) — 3 стр.л.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Рис (длинный) — 0,5 ст.

Лук — 1/2 луковицы

Лавровый лист

Зелень

Перец

Способ приготовления:

Важно, при готовке риса соблюсти пропорции и правила, не дать рису развариться и загустеть.

Для начала поставим кастрюлю, залитую двумя литрами воды на плиту. Приступим к приготовлению овощей: помытую и очищенную картошку, нарежем не большими дольками. Мельчим лук. Морковь моем, чистим, режим небольшими кругляшами. Все овощи выкладываем в кипящую воду. Добавляем соль, лавровый лист, перец и специи по вкусу. Ставим на медленный огонь.
Приступаем к приготовлению фарша. Напоминаем, фарш можно приготовить самим, а можно купить уже готовый. Для собственного приготовления используем блендер или мясорубку. Добавляем яйцо и сухари, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и скручиваем шарики в 2-3 см. Промываем рис и вместе с фрикадельками добавляем в кипящий на медленном огне суп. Варим около дести минут, до поднятия фрикаделек. Перед подачей блюда посыпаем зеленью.
Суп с рыбными фрикадельками из красной рыбы и риса
Особенностью супа с рыбными фрикадельками и рисом, является способ его приготовления. Из простых и доступных продуктов мы приготовим не одно, а сразу три блюда. Наваристый и вкусный суп с рыбными галушками из красной рыбой и картофелем окажется находкой для хозяек, которые мечтают удивить своих родных и близких.
Ингредиенты:
Филе красной рыбы — 0,5 кг.

Картофель — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Рис — 4 ст.л.

Лук — 1 шт.

Лавровый лист

Перец

Соль

Способ приготовления:
Особенность данного горячего блюда в способе его приготовления. Для того чтоб отдельно приготовить галушки, картофельный суп и рыбный бульон, поставим на плиту две кастрюли.
В одну опускаем луковицу, порезанную морковь и порезанный картофель.
В другую бросаем лавровый лист и приступаем к приготовлению галушек. Лавровый лист кидаем в воду. Рыбный фарш смешиваем предварительно с приготовленным рисом, перчим, солим. Перемешиваем и формируем галушки, опускаем их в кипящую воду и варим до готовности. Через 7 минут достаем из кипящей воды.
Режим укроп. Закидываем половина укропа в бульон где варились галушки, а половина в картофельный суп. Теперь у нас есть три блюда, которые мы можем между собой перемешивать в нужных нам пропорциях.
К столу подаем: несколько галушек, пол половника бульона и половник рыбного супа. Пропорцию можно менять по вкусу.
Суп с рыбными фрикадельками и мускатным орехом
Одним из разновидностей супа с рыбными фрикадельками, является суп с добавлением молотого мускатного ореха. Орех следует добавлять в фарш, что придаст супу особый вкус. Такие супы предпочитают готовить истинные гурманы.
Ингредиенты:
Рыбное филе — 350 гр.

Яйцо — 1 шт.

Картофель — 650 гр.

Морковь — 100 гр.

Лук -120 гр.

Паста томатная — 20 гр.

Мускатный орех (молотый)

Растительное масло -20 гр.

Перец, зелень, соль

Способ приготовления:
Кастрюлю заливаем 1,5 литром воды, ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем лист лавровый, укроп и др. сухих приправ на свой вкус.
Овощи тщательно промыли, очистили. Картофель режим небольшими кубиками. Как только вода закипела, убираем из нее специи и добавляем картофель.
Тертую морковь и протертый лук перемешаем. Затем выкладываем на сковороду и обжариваем, добавив томатной пасты. Она придаст жарки особый вкус. Как только вода с бульоном закипела добавляем туда приготовленную жарку. Варим до готовности картошки.
Тем временем, приступаем к приготовлению фарша. Для собственного приготовления используем блендер или мясорубку. Добавляем яйцо и сухари и мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и скручиваем шарики в 2-3 см. Добавляем фрикадельки в суп. Варим 10-15 минут до поднятия фрикаделек, перчим и солим по вкусу.
Суп с рыбными фрикадельками для детей
Если вы давно хотите побаловать своих детишек вкусным супчиком, то приготовьте им наш легкий супчик с фрикадельками из трески.
Ингредиенты:
Треска — 200 гр.

Картофель — 3 шт.

Хлеб пшеничный — 15 гр.

Лук репчатый — 1/8 шт.

Масло сливочное — 1 ч.л.

Раствор соли 1/2 ч.л.

Способ приготовления:
Ставим кастрюлю на плиту, туда добавляем 1/2 тертой моркови и мелко порезанный картофель варим 10 минут.
Пока варится картофель, готовим фрикадельки. Рыбу трески отделяем от кожи и лишнего, пропускаем через мясорубку, добавляем туда же пшеничный хлеб заранее замоченный в молоке, и полученную массу добавляем масло, соль, взбитое яйцо. Все перемешиваем, потом сворачиваем шарики и добавляем в бульон. Варим до готовности.
Суп с фрикадельками из белой рыбы
Белая рыба относится к ингредиентам, которые насыщают блюдо дополнительными вкусовыми качествами. Чаще всего такой супчик любят готовить для себя девушки с изящными фигруами.
Ингредиенты:
Филе белой рыбы -300 гр.

Яйцо — 1 шт.

Крупа манная — 2 ст.л.

Картофель — 4 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль

Перец

Масло растительное

Способ приготовления:
Филе белой рыбы промоем, прокрутим в блендере, далее смешаем с манкой, добавляем яйцо. Все перемешаем, добавим перец и соль по вкусу. Приготовим из полученного фарша шарики диаметром 1,5 см.
В кастрюлю с водой, ложем лавровый лист, опускаем в кипящую воду рыбные шарики.
Нарезали кубиками картофель и добавили его в суп. Через 5-7 минут, добавляем зажарку морковь и лук, предварительно нарезали и поджарили до образования золотистой корочки. Добавляем в суп после полной готовности фрикаделек и картофеля, варим несколько минут, добавляем соль и перец по вкусу, выключаем и даем супу настояться.
Постный суп с рыбными фрикадельками
Многие люди соблюдающие долгие посты, всегда находятся в поиске, чтобы им приготовить. Именно для этой категории людей мы предлагаем вкусный постный суп из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Рыба (минтай) — 500 гр.

Яйцо — 1 шт.

Крошка (хлебная) — 4 ст.л.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Зеленый горошек — 150 гр.

Перец, зеленый лук

Способ приготовления:
Рыбу отделим от костей и прокрутим через мясорубку. Добавляем хлеб смоченный в воде и отделенный от корки, солим, перчим, перемешиваем. Добавляем в массу измельченный зеленый лук. Тщательно мешаем. Крутим фрикадельки 2-3 см. Далее ставим в холодильник.
Кости от рыбы заливаем водой полтора литра, доводим до кипения, варим 5 минут, бульон процеживаем. Снова ставим на огонь.
Морковь и картошку, предварительно помыли и почистили. Режим мелкими кубиками, а затем добавляем в бульон.
Варим семь минут овощи и добавляем горошек. Помидор делим на несколько частей, трем на мелкой терке и добавляем в суп.
Достаем фрикадельки из холодильника и добавляем в кипящую воду. Солим, перчим по вкусу. Ждем, как фрикадельки поднимутся суп можно выключать. Даем супу настояться!
Картофельный суп с рыбными фрикадельками

Вам понадобится:
200 гр. филе любой белой рыбы,
одно яйцо,
50 гр. сухарей,
2 ст.л молока
1-на средняя картошка,
1-на маленькая луковица,
1-на маленькая морковь,
и соль по вкусу.
Каждая мама знает, что ребёнку необходимо кушать горячие супы. Поэтому с ранних лет нужно приучать своё чадо есть первое блюдо в обед. Супы обеспечивают хорошее пищеварение и содержат питательные вещества, так как чаще всего имеют в своём составе овощи.
Обычно мы варим супы на мясном или курином бульоне, но, чтобы разнообразить рацион, попробуйте приготовить картофельный суп с рыбными фрикадельками. Вот простой рецепт.
Суп с рыбными фрикадельками — Приготовление:
Для начала хорошо вымойте рыбу и оставьте её просохнуть, затем измельчите филе на мясорубке. В эту массу добавьте немного соли, яйцо и немного вымоченных в молоке сухарей.

Перемешайте все ингредиенты.

И сформируйте небольшие фрикадельки.

Затем очистите 1 картофель и нарежьте его кубиками, натрите на тёрке 1-ну среднюю морковь и измельчите 1-ну маленькую луковицу. Затем положите в кастрюлю все овощи и варите, пока картофель не станет мягким.
После того как сварились овощи добавьте в суп рыбные фрикадельки и доведите до кипения, поварите еще десять минут. За пять минут до готовности добавьте соль по вкусу.

Подавая суп, украсьте тарелку небольшим количеством свежей зелени.
Такой лёгкий и нежирный суп легко усваивается, обладает отличным вкусом и аппетитно выглядит. Он достаточно прост в приготовлении и обязательно понравится Вашему малышу. Ребёнок будет с удовольствием есть рыбный супчик, что будет хорошо сказываться на пищеварительной системе. И помните, что употребление супов предотвращает риск появления гастрита. Кстати если вы приготовили многовато фрикаделек, можете запечь их в духовке с молочным соусом.
Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 926
Картофельный суп с рыбными фрикадельками
Из мороженого хека не получится полноценная уха, поэтому нужно сделать овощную суповую основу с зеленью и поджаренной заправкой. Тогда рыбные фрикадельки будут восприниматься совсем по-другому.
Картофель – лучшее дополнение для рыбы, поэтому никакая крупа этому супу не нужна. Хотя набор продуктов используется довольно аскетичный, суп получится изумительный: ароматный и наваристый.
Продукты
картофель – 5 шт.;
хек – 500 г;
лук – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
соль – по вкусу;
лавровые листья – 4 шт.;
петрушка – 10 стеблей;
подсолнечное масло – 50 мл;
вода – 2,5 л;
прованские травы – 1 ч. л.

Рецепт приготовления
Выбирают сорт картофеля, который хорошо и быстро разваривается. Вместо хека можно взять минтай, нототению, треску.
1. Картофель нарезают кубиками с таким расчетом, что часть придется размять для придания овощному бульону легкой густоты.
2. В горячую воду бросают картофель, лавровые листья и соль. Кастрюльку закрывают крышкой, картофель варится на среднем огне 15 мин. За это время нужно успеть разобраться с рыбой и оставшимися овощами.
3. Болгарский перец и петрушку мелко рубят. Половину зелени откладывают для последующего добавления во фрикадельки, все остальное будет отправлено в суп.
4. Освобожденное от костей филе хека перемалывают вместе с крупной луковицей.
5. Фарш смешивают с солью, прованскими травами и петрушкой. Сочетание сухих и свежих пряностей необходимо для улучшения вкуса рыбных фрикаделек, ведь хек – рыбка не особо наваристая и жирная.
6. Влажными руками скатывают маленькие рыбные шарики.
7. Убедившись, что картофель стал мягким, зачерпывают его половником и разминают вилкой. В пюре следует превратить только половину картошки. Затем бросают в кастрюлю перец и петрушку.
8. Суп варится еще минут 5, пока на сковородке подрумянится заправка. Овощи пассеруют на любом растительном масле.
9. Бросают в суп морковь и лук, и сразу же опускают по одной штучке рыбные фрикадельки. Кастрюльку больше не накрывают крышкой.
10. Маленькие фрикадельки из хека сварятся через 10 мин. Кастрюлю снимают с огня, накрывают крышкой, оставляют на 15 минут. Для усиления овощного аромата можно бросить в суп с рыбными фрикадельками чайную ложку сливочного масла.
Картофельный суп подают горячим, он хорошо сочетается с пшеничными сухариками или слойками с сырной начинкой. В холодильнике суп хранится 2 суток.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Рецепт супа из рыбных шариков
Суп из рыбных шариков — это вкусный рыбный суп с луком и бок-чой. Из фарша из рыбного филе добавляют шар, добавляя крахмал тапиоки и измельченный зеленый лук.
Первое, что нужно сделать при приготовлении этого рецепта супа из рыбных шариков, — это рыбная паста. Паста представляет собой смесь фарша из рыбного филе, крахмала тапиоки, соли, перца и измельченного зеленого лука. Я использую свой проверенный кухонный комбайн, чтобы добиться цели. С другой стороны, кубики льда делают смесь достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать шарообразные фигурки.
Рыбные шарики готовятся в кипящем овощном бульоне. Я обычно кладу шарики в бульон после того, как зачерпываю каждый из них, а затем жду, пока они всплывут. Это скажет мне, что я могу приступить к добавлению овощей.
Попробуйте этот рецепт супа из рыбных шариков. Сообщите нам свое мнение.
Рецепт супа из рыбных шариков
Ингредиенты
1 фунт рыбного филе
5 столовых ложек крахмала тапиоки
3 кусочка льда
1/4 стакана измельченного зеленого лука
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1 средне-желтый лук нарезанный
1 пучок бэби бок чой
6 стаканов овощного бульона
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 столовая ложка рыбного соуса
Инструкции
Отварить овощной бульон в большом количестве кастрюля.
Добавьте лук и тушите 10 минут.
Тем временем приготовьте рыбную пасту, смешав рыбное филе, крахмал тапиоки, соль и перец в кухонном комбайне. Измельчите смесь, пока текстура не станет мягкой.
Перелейте смесь в миксерную чашу. Добавьте измельченный лук и кубики льда. Хорошо перемешайте руками, пока смесь не станет густой.
Сделайте из смеси шар, взяв пригоршню рукой.Сделайте отверстие в форме буквы «О», используя большой и указательный пальцы. Слегка сожмите руку, пока смесь не выйдет из отверстия. Возьмите смесь ложкой.
Поместите полученную смесь в кипящий бульон. Продолжайте варить, пока шарики не всплывут.
Добавьте нарезанный лук и бок-чой. Варить 5-7 минут.
Влить рыбный соус. Размешать.
Переложите в сервировочную посуду.
Подавать.Делитесь и наслаждайтесь!
Nutrition
Порция: 6 г
Рецепт бульонного томатно-рыбного супа с лаймом
Этот суп представляет собой версию Том Ям Гунг без гунга (креветок), тайского рыбного бульона. Отличный рецепт, особенно если вы находитесь на западе и не имеете под рукой свежих листьев лайма или галангала. Я кладу в блюдо креветки 🦐. Очень вкусно. Моя жена тайка и владеет тайским рестораном, и ей это понравилось, не может быть так плохо.
Я делаю это часто, и это никогда не разочаровывает, хотя я определенно солю более агрессивно, а также добавляю много рыбного соуса и зеленого лука.Не пренебрегайте травами, это завершит вашу задачу! Хорошо прожаренный Барагани <3
Это было очень просто приготовить, но без вкуса. Я добавил томатную пасту для большего аромата и еще около 2 столовых ложек рыбного соуса. Я думаю, если вы замените воду куриным или рыбным бульоном, это может помочь, а также добавьте немного пасты из тамаринда. Не впечатлен
Обожаю этот рецепт. Я готовлю много тайской еды, поэтому использую это как отправную точку. К чесноку / луку-шалоту / лемонграссу я добавил (все примерно мерки по вкусу) 2 чайные ложки пасты из красного чили (делайте это по вкусу, моя довольно острая), 2 чайные ложки креветочной пасты, 2 столовые ложки рубленого галангала.В томатный бульон добавила примерно 2 ст.л. томатной пасты. 2 ч.л. приправы Golden Mountain Чуть больше рыбного соуса, чем требовалось по рецепту, но я приготовила большую партию Тонкие нарезанные концы капусты Напа, которые у меня были в холодильнике Использовали мяту, базилик и кинзу в качестве гарнира к луку. Это так быстро и легко в будний день, что у меня дома это регулярно!
Только что сделал это сегодня вечером. Мне очень хотелось рыбу и суп, так что это было идеально. Я добавил соевый соус и, вероятно, немного больше рыбного соуса, чем рекомендовано.Затем я дал ему покипеть добрый час, пока у меня было время. Добавьте рыбу ближе к концу и положите все это на рисовую лапшу, сверху добавьте петрушку, зеленый лук и немного салата (овощи). Это было идеально.
К сожалению, это было довольно мягко — я точно следовал рецепту — добавил еще чеснока и имбиря.
Обожаю этот рецепт! Теперь это еженедельный продукт. Однако я точно не удаляю косточки с помидоров, поэтому они приобретают красный цвет и приятный бульонный томатный вкус.Еще я использую три филе тилапии и кладу их целиком. Он ароматный, и они красиво измельчаются в супе.
Очень просто и вкусно. Я сделал это уже 4 раза !. но интересно, почему бульон никогда не бывает таким красным, как в первый раз? Интересно, это разные помидоры или что-то в этом роде … Это почти как Том Ям, но намного проще в приготовлении.
Так вкусно. Мы принадлежим к CSA рыбного хозяйства Аляски, и мы смогли продемонстрировать часть этой рыбы в этом замечательном супе.Соединились очень быстро, и вкус был ярким и теплым. Обязательно сделаю это снова.
ой. просто использовал то, что было под рукой, чтобы собрать это очень быстро. красные хлопья чили вместо перца чили, половинчатые действительно спелые помидоры, половину томатной пасты, сок лайма из банки, плюс щепотка сахара, никаких приправочных трав. так работает, было предельно просто и вкусно. попробует, как написано, в следующий раз, если какой-то муж не забудет базилик, когда пойдет в магазин.
Я снова изучаю рецепт и не знаю, где я ошибся. Я нашел этот суп очень мягким, а бульон был намного бледнее, чем на фотографиях. Может, слишком много воды? Я попытался изменить его, как это делали другие, с дополнительными помидорами и небольшим количеством сахара. Все еще меня. Я также добавил немного соевого соуса и посыпал его свежей зеленью в конце. Все закончилось хорошо, но я не думаю, что попробую еще раз.
Почему я не могу распечатать этот рецепт?
вкус действительно хороший, но, по моим личным предпочтениям, нужно больше чеснока
Очень легко приготовить с хорошим вкусом… идеальный рабочий ужин! Я добавил еще помидор и немного рыбного соуса, и вкус был на отметке
. Мне очень понравились азиатские вкусы в этом супе. В конце я добавил немного коричневого сахара, чтобы снизить кислотность сока лайма. Я неравнодушен к кисло-сладким вкусам. Я сделаю это снова.
Легкое успокаивающее тушеное мясо из рыбы | Слива маринованная
Давайте послушаем это для комфортной еды! В этом рагу из рыбы сочетаются садовая свежесть и глубокий морской аромат.Легко приготовить дома и готово менее чем за 45 минут!
Бен парил. Он обычно так поступает, когда я на кухне, и к нему начинает доноситься аппетитный запах.
«Это тушеная рыба?» — спросил он, прекрасно зная, что это было.
Видите ли, он немного без ума от рыбных супов. Будь то этот кислый синиган из филиппинского лосося, или тушеное мясо из морепродуктов и рыбы на томатной основе, например чоппино, или японская похлебка из моллюсков на основе сливок, он готов предложить бесчисленное множество супов из морепродуктов.
Поэтому, когда он схватил половник и сделал глоток этого рыбного тушеного мяса с луком-пореем и красным перцем, которое все еще пузырилось в суповой кастрюле, я был очень счастлив увидеть тот взгляд, который он бросает в глаза, когда ему действительно нравится что-то.
И я действительно надеюсь, что ВЫ любите этот легкий рецепт тушеной рыбы так же сильно, как и он! Готовы менее чем за 45 минут, я думаю, вы будете шокированы количеством аромата, которое вы можете развить за такое короткое время на своей собственной кухне!
На что похоже это рыбное рагу?
Что ж, в этом рецепте есть садовая свежесть, которой противостоит морская соленость и легкий намек на остроту, которую иногда можно получить при приготовлении с вином или бренди.Короче вкусно! И у него как раз правильный баланс вкусов, чтобы вернуться в течение секунд (и третей!).
И весь этот аромат должен откуда-то исходить. Итак, давайте взглянем на ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого простого рыбного рецепта.
Ингредиенты для тушеной рыбы
Оливковое масло первого отжима : Используйте хорошее. Тушение ароматических веществ в оливковом масле первого отжима задаст тон всему блюду.
Рубленый чеснок : В основе этого рыбного супа — ароматная свежесть сада.Это важный слой.
Филе анчоуса : Нет необходимости готовить рыбный бульон с этими маленькими ароматическими бомбочками на кончиках ваших пальцев. При смешивании с белым вином и куриным (или овощным) бульоном вы попробуете средиземноморскую кухню в рекордно короткие сроки!
Лук-порей s: Благодаря мягкому луковому вкусу и легкой жевательной массе лук-порей помогает развить фактор свежести в этом пьянящем супе.
Красный или желтый сладкий перец : Яркий цвет и немного сладости — вот что перец привносит в это острое тушеное мясо.
Свежие помидоры : добавление нарезанных свежих помидоров придает вечеринке яркую, кислотную нотку и еще больше садового удовольствия!
Белое вино : Это очень важно для общего вкуса! Выберите белое сухое вино, которое вам нравится пить само по себе.
Куриный бульон с низким содержанием натрия : Почему с низким содержанием натрия? Потому что филе анчоусов добавляет соли в этот вкусный рыбный бульон. Куриный бульон придает этому рыбному рагу глубину и душевность. В качестве альтернативы при желании можно использовать овощной бульон.
Рыбное филе без кожи и костей : Я предпочитаю палтуса, трески или морского окуня (подробнее об этом через секунду).
Петрушка с плоским листом : Здесь вы получите настоящую сущность сада! Благодаря своей естественной яркости, петрушка, кажется, объединяет все пикантные вкусы этого восхитительного рагу.
Лучшая рыба для рагу из рыбы
Крепкая, но нежная белая рыба обычно лучше всего подходит для приготовления тушеной рыбы. Вы хотите, чтобы он выдерживал тушение с овощами в бульоне, не развалившись, но при этом он должен быть приятно нежным при употреблении в пищу.Я предпочитаю треску, палтус или морской окунь без костей.
Избегайте слишком жесткой или жирной рыбы (например, стейка из тунца или скумбрии). В этом нежном рыбном рагу они просто не годятся.
Как приготовить тушеную рыбу
Начните с большой кастрюли на среднем огне и добавьте оливковое масло, чеснок, анчоусы, лук-порей и болгарский перец. Готовьте эту смесь 4 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
Добавьте измельченные помидоры и белое вино. Перемешать и варить 3 минуты.
Затем добавить куриный бульон и довести до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут.
Наконец, добавьте рыбное филе и готовьте 5 минут или до полной готовности.
Подавать в мисках, посыпанных плоской петрушкой. При необходимости посолить и поперчить.
Нет ничего проще! Мне нравится, когда простые рецепты с несложными шагами все же способны доставить гигантский уровень неожиданного вкуса.
В качестве закуски или основного блюда — вы и ваша семья будете так счастливы, что поставили горшок с этим на обеденный стол!
Что подавать с рыбным рагу
Единственное, чего нет в этом восхитительном рыбном рагу, так это картофеля. И хотя он очень сытный без окорочков, я люблю сочетать картофель с любым супом из морепродуктов. Они естественный союз. Этот салат из красного картофеля подойдет или … давайте будем реальными — картофель фри во фритюрнице будет фантастическим дополнением!
Кроме этого, вы определенно можете сочетать это тушеное мясо с салатом, овощным гарниром, запеканкой или даже сэндвичем.Вот несколько вариантов:
А ты? Что вы любите подавать в качестве гарнира, когда готовите дома тушеную рыбу? Я хотел бы услышать о ваших любимых парах в комментариях.
Удачного приготовления!
Вам понравился этот Рецепт рыбного рагу ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!
Распечатать
Легкое успокаивающее тушеное мясо из рыбы
Это восхитительное тушеное мясо из рыбы — лучшее блюдо для комфорта! Ему удается быть одновременно сытным и изысканным.НЯМ!
Автор: Кэролайн Фелпс
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 32 минуты
Общее время: 42 минуты
Урожайность: порций 4 1x
Категория: Рагу
Метод: Вареный
Кухня: Американская
3 столовые ложки оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
3 мелко нарезанных филе анчоусов
1 стебель лука-порея, мелко нарезанный
1 красный или желтый болгарский перец, очищенный от сердцевины, с семенами и соломкой
1 стакан свежих нарезанных помидоров
1/2 стакана белого вина
1 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1 1/4 фунта рыбного филе без кожи и костей, такого как палтус, треска или морской окунь, нарезанные кусочками
3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Соль и перец
В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, чеснок, анчоусы, лук-порей и болгарский перец.Варить 4 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
Добавить помидоры и белое вино, перемешать и варить 3 минуты.
Затем куриный бульон довести до кипения. Убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 20 минут.
Добавить рыбу и варить 5 минут, пока рыба не приготовится.
Подавать в мисках, посыпанных плоской петрушкой. При необходимости посолить и поперчить.
Банкноты
Это вкусное тушеное мясо из рыбы лучше всего готовить свежим из кастрюли.Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до двух дней.
Ключевые слова: суп, рагу, морепродукты, рыба, овощи, гарнир, основное блюдо
Карта рецептов при поддержке
Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Рецепт пряного рыбного супа | Allrecipes
У меня в доме были все ингредиенты, кроме йогурта, но я все равно его приготовил.О боже, этот суп был ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ! Могу гарантировать, что буду часто варить этот суп. Это напоминает мне мою бабушку, которая была из глубин Мексики. Мое приготовление этого блюда заставило бы ее гордиться! Отлично!
Я искал хороший рыбный суп с низким содержанием жира и ЛЮБЛЮ его! Я сделал пару настроек (я не ем моллюсков, поэтому использовал только треску, использовал овощной бульон вместо курицы, красный болгарский перец вместо зеленого, использовал жареные на огне помидоры и добавил перец чили чипотле для тепла и аромата).Тепло и аромат тмина делают этот суп потрясающим, и я бы никогда не стал сочетать все эти вкусы с треской, так что снимаю шляпу перед создателем рецепта!
Это замечательно. Я отказался от нарезанного кубиками перца чили и использовал нарезанный кубиками перец халапеньо (нам нравится, что все действительно «взбесилось»). И я использовала консервированные помидоры, нарезанные кубиками, с чили вместо обычных помидоров. Я также добавил немного юго-западной эссенции Эмерила и много приправы каджума. Это наверняка здесь хранитель !!!! Спасибо!!
Спасибо за этот чудесный рецепт! Если у вас здоровое сердце, вам обязательно стоит попробовать этот суп.Я добавила еще одну банку куриного бульона вместе с тертой морковью и ячменем. Не бойтесь экспериментировать с этим. Я буду делать это часто (и в больших количествах).
Это потрясающее, легкое и ароматное тушеное мясо из рыбы! Я сделал несколько изменений для наших предпочтений: добавил ½ стакана нарезанной моркови, 1 нарезанную палочку сельдерея, ½ стакана кукурузы; добавили 2 свежих перца халапеньо для зеленого перца чили, вспомогательный овощной бульон для холодного бульона, дополнительный красный сладкий перец для зеленого, использованные консервированные жареные на огне нарезанные кубиками помидоры; добавила 1 ч.старый залив, щепотка приправы Cajun, 1 лишний зубчик чеснока. Использовала сметану вместо йогурта (что у меня было под рукой) и подавала с долькой лайма и ломтиками авокадо сверху. Получилось пикантно, вкусно и очень сытно! Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом. Я обязательно сделаю это снова!
Вау, это хорошо !! Я сделал это только из трески, так как у меня не было креветок. Я использовал одну банку Rotel и одну банку нарезанных кубиками помидоров, так как у меня не было чили, а остальные такие же, как написано.Это было здорово, что моим 11 и 12-летним дочерям он понравился. В новой программе WW тоже всего 3 балла!
Для меня это всего 3, но моей семье он очень понравился. Заменили треску на филейную часть тилапии (дешевле и вкуснее) и креветки на крабов (мы не очень любим креветки) и положили по кусочку в каждую миску, а затем полили ее горячим супом. Я не использовала весь йогурт и рада — со специями лучше подошла бы сметана с кинзой (а с качественной нежирной / обезжиренной сметаной все равно была бы полезна).Определенно не было достаточно острым, но с этим легко справиться. Каждый из них имеет большой потенциал, чтобы сделать его индивидуальным. Определенно иду в коробку с рецептами и уже был запрошен снова.
Замечательный замечательный рецепт. Я немного изменил его, добавив чайную ложку приправы каджун, и я использовал свежую рыбу (готовил ее намного дольше, чем рекомендуется, с костями, затем вынул кости и вернул куски мяса обратно в суп). Еще я использовала йогурт в греческом стиле.Это восхитительно вкусно и с таким богатым вкусом. Я обязательно сделаю это снова.
По словам Гая Фиери: «Святая салями, зови мою маму!» … это было ФАНТАСТИЧНО! Я последовал совету одного из читателей и купил нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили. Я предпочитаю бульон на томатной основе, поэтому я уменьшил количество куриного бульона на 1/2 стакана и добавил 3/4 стакана томатного соуса …. ВАМ-О! У меня не было обезжиренного йогурта, я просто использовала 3/4 стакана обезжиренной сметаны … вкусно !!! Еще мне нравится острый, поэтому я добавил 1/2 чайной ложки красных хлопьев чили.Я подал его с рисом и с хрустящим хлебом … одно из моих новых любимых блюд!
Пробовал всю треску. Довольно неплохо, с креветками, наверное, лучше поработать. Моя свернулась, когда я добавил йогурт, что испортило внешний вид, хотя на вкус было неплохо. (Может быть, это моя вина. Я добавил немного лимонного сока, прежде чем не забыл добавить йогурт.)
Простой рецепт итальянского рыбного супа
Этот быстрый и легкий итальянский рыбный суп удобен круглый год и готов в течение 30 минут.Полезный рыбный суп из обычных, легко доступных ингредиентов, таких как консервированные помидоры, лук и болгарский перец. Он богатый и уютный, он понравится всей семье.
Если вид снаружи является каким-либо признаком, я бы сказал, что сейчас суповая погода. В холодную погоду вам захочется уютной, удобной еды. Полезные, согревающие сердце рецепты, такие как этот итальянский рыбный суп из трески, в последнее время были моим фаворитом.
Он приготовлен в одной кастрюле и наполнен экологически чистыми ингредиентами, богатым вкусом и нежирным рыбным белком. Вы можете изменить свой вкус, добавив другие морепродукты, например креветки, и дополнительные овощи.
Рыбный суп — легкий ужин
Приготовить рыбный суп так же просто, как собрать ингредиенты и приготовить их в одной кастрюле, и все это занимает менее 30 минут от начала до конца, всего за 20 минут приготовления. Сиг, например треска, быстро приготовится прямо в бульоне, поэтому предварительное приготовление не требуется. Меньше работы и меньше уборки даст больше времени для отдыха этой зимой.
Еще один бонус в том, что он в основном готовится из овощей и рыбы, поэтому он полезен и не содержит глютена. Этот полезный итальянский суп с рыбой обладает множеством вкусов, но при этом идеально подходит для вашего здорового образа жизни.
Ингредиенты для рыбного супа
Филе аляскинской трески, также известное как тихоокеанская треска , — популярный сорт сига. Влажная, но плотная текстура делает эту рыбу универсальной. Характерный хлопьевидный вкус и слегка сладковатый вкус прекрасно сочетаются практически с любым способом приготовления.Он даже хорошо держится после приготовления в этом рыбном супе.
Другие ингредиенты, которые вам понадобятся
Лук и чеснок: Комбинация, которая добавляет и усиливает вкус почти любого пикантного блюда
Сельдерей и зеленый болгарский перец: уравновешивает суп питательными веществами и небольшим количеством хрустящей корочки
Белое сухое вино: используется для удаления глазури в кастрюле и усиления аромата
Лимонный сок: дополняет морепродукты ярким острым вкусом
Сушеная итальянская приправа: простой способ добавить больше аромата супам и тушеным блюдам
Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: Используйте помидоры и жидкость из банки для аромата и красивого красного цвета
Наличие: создает бульон для ухи.Рыбный бульон придаст более насыщенный вкус, но также можно использовать куриный или говяжий бульон.
Томатная паста: помогает немного загустить бульон, а также добавляет томатный аромат
Свежий базилик: Укрась с прекрасным итальянским вкусом
Как приготовить рыбный суп
1. По этому простому рецепту все готовится в одной посуде. Начните с обжаривания лука до готовности, затем добавьте сельдерей, болгарский перец и чеснок. Варить до готовности, периодически помешивая.
2. Добавьте белое вино, лимонный сок и итальянские приправы. Нагрейте до готовности, затем добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры.
3. Добавьте куриный или рыбный бульон и томатную пасту. Варите на медленном огне еще 10 минут, пока не нагреется до
4. Добавьте куски рыбы и тушите около 5 минут, пока рыба не приготовится. Снимите с огня, добавьте нарезанный свежий базилик и подавайте.
Советы по приготовлению этого рецепта рыбного супа
Добавьте рыбу в конце, чтобы она не пережарилась и не рассыпалась.Доводить до кипения не нужно, просто убедитесь, что рыба прожарена.
Можно использовать и другую белую рыбу с мясным вкусом, например пикшу или морской черт. Если вы не можете найти эту рыбу подошву или тилапию , можно использовать, но она не будет такой мясистой.
Попробуйте добавить немного красного перца для пикантности, а также добавьте соли и перца по вкусу при подаче.
Если вы готовите это заранее, не добавляйте рыбу, пока не разогреете ее и не будете готовы к подаче. Этот рецепт рыбного супа всегда отлично подходит для остатков и двойных партий, о которых мы поговорим позже.
Какую рыбу использовать
Треска — идеальный выбор для рыбного супа из-за ее твердой текстуры, которая хорошо держится… как вы можете видеть на фотографиях восхитительных кусков рыбы. Однако он по-прежнему влажный, слоеный и имеет приятный мягкий вкус, который впитывает ароматы бульона.
Примечание: Вы также можете использовать другую белую рыбу, например, подошву или тилапию , но она не будет такой мясистой и, скорее всего, развалится в супе. Если вы хотите добавить больше морепродуктов, таких как креветки и моллюски, другой мой любимый суп из морепродуктов — Чоппино.
Нужно ли предварительно приготовить рыбу перед добавлением в суп?
Рыба — нежирное мясо, которое готовится очень быстро. Вы можете добавить его прямо в теплый суп в конце, непосредственно перед подачей на стол. Дополнительным бонусом является то, что он впитывает аромат во время приготовления. Подождите около 5 минут, пока он готовится и станет мягким.
Это то же самое, что тушеная рыба?
Бульон в этом итальянском тушеном мясе из рыбы насыщенный и густой, поэтому технически его можно рассматривать как итальянское тушеное мясо из морепродуктов.В рагу из трески обычно меньше жидкости, и этого можно добиться, уменьшив количество бульона или добавив нарезанные кубиками помидоры или даже томатный соус.
Как хранить и подавать остатки
Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозьте для более длительного хранения.
Для подачи: разогрейте в миске, подходящей для микроволновой печи, до тепла, примерно 2–3 минуты в зависимости от мощности микроволн. Кроме того, вы можете разогреть на сковороде на среднем или слабом огне до тепла.
Профессиональный совет: приготовьте двойную порцию супа для лишних обедов. При приготовлении двойного бульона соблюдайте все инструкции, но не добавляйте в суп рыбу. Половину супового бульона заморозить. Разогревая остатки в кастрюле, просто добавьте сырую рыбу для приготовления в бульонную смесь.
Вторую половину можно сразу же съесть, добавив в суп рыбу и приготовив, как указано.
Краткий рецепт итальянского рыбного супа:
Профили вкуса: Насыщенный масляный томатный бульон с нежной белой рыбой
Текстура: Нежная рыба и овощи в густом бульоне.
Рецепты сытных супов и перца чили, чтобы согреться
Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.
Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.
Распечатать
Легкий итальянский рыбный суп
Быстрый и полезный рыбный суп из трески в одном горшочке идеально подходит для холодной погоды.Легкий зимний суп с помидорами, луком, болгарским перцем, чесноком и сигом из трески.
Ключевое слово рыбный суп из трески, легкий суп из морепродуктов, рыбный суп Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Щелкните зеленый номер выше, чтобы изменить.
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и варите 6-8 минут, пока он не станет ароматным, часто помешивая.
Добавьте чеснок, сельдерей и болгарский перец.Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5 минут.
Добавьте вино, лимонный сок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешайте и варите 2–3 минуты, пока большая часть жидкости не растворится.
Добавьте куски помидоров с жидкостью, куриным бульоном и томатной пастой. Готовьте еще 10 минут без крышки или пока сладкий перец не станет мягким.
Треску нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. Доведите до слабого кипения и тушите 5 минут, пока рыба не станет мягкой и слоистой.
Снимите с огня, добавьте базилик и подавайте.
Примечания
Добавьте рыбу в конце, чтобы она не пережарилась и не сломалась слишком сильно.
Вы также можете использовать другую мясную белую рыбу, например пикшу или морского черта. Если вы не можете найти эту рыбу подошву или тилапию , можно использовать ее, но она не будет такой мясистой и, скорее всего, развалится в супе.
Добавьте больше или меньше соли в зависимости от желаемого количества натрия.
Попробуйте добавить немного красного перца для пикантности.
Если вы готовите это заранее, не добавляйте рыбу, пока не разогреете ее и не будете готовы к подаче.
Пищевая ценность
Легкий итальянский рыбный суп
Сумма на порцию
калорий 269 Калорий в составе жира 81
% дневное значение *
Жиры 9 г 14%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 52 мг 17%
Натрий 304 мг 13%
%
%
Углеводы 14 г 5%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 6 г 7%
Белок 25 г 50%
Витамин A 810IU 16%
Витамин C 38.4 мг 47%
Кальций 68 мг 7%
Железо 1,8 мг 10%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом. Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →
Легкий рецепт рыбного супа с тофу
Каждый раз, когда мы сталкиваемся с любимым блюдом, нам не терпится поделиться им с нашими читателями здесь, на TWOL.Сегодня я хотел бы поделиться нашей новой любовью: этот простой суп из рыбы и тофу (白菜豆腐鱼汤) или буквально китайский рыбный суп бок-чой-тофу.
Зима пришла, и мы все могли бы использовать хорошую тарелку супа, чтобы согреться, и для вас, любителей рыбы и супа из тофу, вот оно!
Это блюдо — отличное сочетание двух блюд, которые я люблю: Шуй Чжу Юй (水煮鱼) и Рыбный суп с тофу. Шуй Чжу Ю — это сычуаньское блюдо из рыбы, сваренной в масле, с ростками фасоли, чили и горошинами сычуаньского перца.
Я люблю это блюдо, но в нем много масла.Что касается рыбного супа с тофу, то его обычно готовят из цельной рыбы, которую обжаривают на сковороде, а затем добавляют в бульон для кипячения. Этот рыбный суп намного проще, чем самые простые рыбные рецепты:
Не нужно заниматься чисткой целой рыбы (головы, хвоста и прочего).
Не нужно жарить рыбу, от этого в вашем доме может пахнуть морепродуктами в китайском квартале.
Мы используем филе, поэтому вам не нужно перебирать надоедливые кости.
Он менее жирный, чем классический сычуаньский.
В первый раз я попробовал этот суп в ресторане Grand Sichuan в Джерси-Сити, и я подумал, что это великолепно. Рыба без костей нежная и вкусная, суп отличный, да и вообще очень полезный. Вот как это сделать!
Рыбный суп с тофу: инструкция по приготовлению
Начните с маринования рыбы. В средней миске смешайте нарезанную рыбу с кукурузным крахмалом, легким соевым соусом, вином шаосин, кунжутным маслом, солью и белым перцем.
Отложите, пока будете готовить другие ингредиенты (около 15-20 минут).У вас должны быть готовы все ингредиенты, прежде чем вы включите плиту!
Когда вы будете готовы готовить, разогрейте 2 столовые ложки масла в большом воке на среднем огне. Добавьте имбирь и грибы шиитаке и тушите в течение 2 минут, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся.
Добавьте сушеный красный перец чили, если используете, и готовьте еще 30 секунд.
Добавьте ростки сои (ростки маша тоже подойдут) и перемешивайте еще минуту.
Добавьте куриный бульон, воду, капусту Напа, нарезанный твердый тофу и кунжутное масло. Довести до кипения и посолить по вкусу.
После закипания выложите каждый кусок рыбы на поверхность супа (делайте это по одному. Вы не хотите, чтобы рыба слипалась в одну кучку). Температура по-прежнему должна быть от средней до высокой.
Осторожно переместите рыбу вокруг супа, чтобы каждый кусочек погрузился в горячую жидкость. Доведите суп до кипения, и готово.Подавать с луком и кинзой сверху.
Главное — сначала замариновать рыбу, чтобы она была вкусной и влажной. Как видите, этот рыбный суп с тофу очень простой и быстрый. Он достаточно особенный для выходных и достаточно быстрый для буднего дня. Наслаждаться!
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Легкий рыбный суп с тофу
Этот рецепт рыбного супа с тофу с ростками фасоли и чили — идеальное зимнее блюдо.Это супер быстро и здорово. Рыбный суп с тофу — отличный способ получить больше рыбы в своем рационе.
Автор: Джуди
Курс: рыба и морепродукты
Кухня: китайская
порций: 4 порции
Подготовка: 20 минут
Готовка: 15 минут
Всего: 35 минут
Инструкции
Начните с маринования рыбы. Смешайте рыбу и ингредиенты маринада в миске и отставьте, пока вы готовите другие ингредиенты (примерно 15-20 минут).У вас должны быть готовы все ингредиенты, прежде чем вы включите плиту!
Когда вы будете готовы готовить, разогрейте 2 столовые ложки масла в большом воке на среднем огне. Добавьте имбирь и грибы и тушите 2 минуты, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся. Добавьте сушеный перец чили, если используете, и готовьте еще 30 секунд. Добавьте ростки фасоли и перемешивайте еще минуту.
Добавьте куриный бульон, воду, капусту напа, нарезанный тофу и кунжутное масло. Довести до кипения и посолить по вкусу.
После закипания выложите каждый кусок рыбы на поверхность супа (делайте это по одному. Вы не хотите, чтобы рыба слипалась в один комок). Температура по-прежнему должна быть от средней до высокой. Осторожно переместите рыбу вокруг супа, чтобы каждый кусочек погрузился в горячую жидкость. Доведите суп до кипения, и готово. Подавать с луком и кинзой сверху.
Главное — сначала замариновать рыбу, чтобы она не была пресной. Как видите, суп получается очень легко и быстро.Он достаточно особенный для выходных и достаточно быстрый для буднего дня. Наслаждаться!
Пищевая ценность
Калории: 234 ккал (12%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 23 г (46%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 2 г (10%) Холестерин: 28 мг (9%) Натрий: 634 мг (26%) Калий: 536 мг (15%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 315 МЕ (6%) Витамин C: 9,3 мг (11%) Кальций: 107 мг (11%) Железо: 1,9 мг (11%)
Рыбный суп (простой и вкусный!)
Опубликовано: , 12 апреля, 2020 · Изменено: , 11 октября, 2020 Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · 27 комментариев
Этот сытный рыбный суп наполнен ароматом.Легкий рецепт тушеного мяса из морепродуктов, который можно приготовить и положить на обеденный стол менее чем за 30 минут. Суп заправлен филе трески, креветками, овощной смесью в наваристом томатном бульоне.
Этот рыбный суп — более простая альтернатива моему любимому итальянско-американскому рыбному тушеному блюду Чоппино. Его так легко и быстро приготовить, но при этом очень вкусно!
Этот суп из морепродуктов super easy — это , сделанный с нуля с использованием простых ингредиентов, которые многие люди могут найти в местных бакалейных лавках или кладовых.
Рыбный суп Ингредиенты:
Этот суп из морепродуктов сделан из морепродуктов и овощей в густом томатном бульоне. Не стесняйтесь изменять ингредиенты по своему вкусу и в зависимости от наличия.
Рыба
Креветки или моллюски
Желтый лук
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Петрушка
Белое сухое вино. Вы можете использовать Пино Гриджо, Совиньон Блан и неочищенное Шардоне.
Измельченные помидоры
Сок или домашний бульон из морепродуктов
Тимьян
Рыба: Я использовал филе трески , но подойдет и любая белая рыба, такая как палтус, морской окунь или красный окунь.
Моллюски: В этом рецепте я использовала креветки. Краб, омар, моллюски, гребешки или мидии — отличная альтернатива креветкам.
Вкусный рыбный суп Основа:
Рецепт рагу из морепродуктов начинается с основных ингредиентов, используемых для приготовления бульона; морковь, сельдерей, желтый лук, петрушка и чеснок.Я даю всему закипеть вместе с другими ингредиентами супа; измельченные помидоры, вода, сок моллюсков, белое вино, тимьян и шафран.
А теперь поговорим о шафране и соке моллюсков. Эти ингредиенты необязательны, но определенно являются «секретными ингредиентами». Они могут добавить глубины и аромата этому и другим рецептам из рыбы и морепродуктов.
ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ СУПОВ:
Если у вас в кладовой нет шафран , не стесняйтесь пропустить его.Шафран имеет очень тонкий вкус и аромат. Это один из самых важных ингредиентов для таких блюд, как паэлья и буйабес, но он не является обязательным в данном рецепте. Тем не менее, мне понравились дополнительные нотки аромата, которые он привнес.
Сок моллюсков обычно готовят из жидкости, используемой для приготовления на пару свежих моллюсков при процеживании и смешивании с солью. Это незаменимый продукт кладовой. Вы можете использовать его для ароматизации различных соусов, блюд из морепродуктов или в суповых основах.
В этом рецепте я использовал Сок моллюсков Bumble Bee Snow’s .Если у вас нет этого продукта в кладовой, не стесняйтесь пропустить его или приготовьте собственный бульон из морепродуктов из панцирей креветок. Я собираюсь показать вам, как его приготовить, на карточке с рецептами ниже.
Измельченные помидоры изготавливаются из свежих помидоров, очищенных от кожуры, семян и измельченных, затем смешанных с томатным пюре для получения более грубой текстуры, чем томатный соус, но более гладкой, чем нарезанные кубиками помидоры.
Как приготовить рыбный суп:
1. Готовьте основные ингредиенты для суповой основы около 10 минут.
2. Добавьте белое вино и варите, пока оно не испарится.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты супа и дайте им покипеть около 10 минут.
4. Добавьте рыбу и креветки. Процесс приготовления должен занять около 3 минут … так быстро!
Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже! Буду признателен.
]]>
Рыбный суп
Рика
Этот сытный рыбный суп наполнен ароматом.Легкий рецепт тушеного мяса из морепродуктов, который можно приготовить и положить на обеденный стол менее чем за 30 минут. Суп заправлен филе трески, креветками, овощной смесью в наваристом томатном бульоне.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 442 ккал
Ингредиенты
Стандарт США
]]>
Инструкции
В большой кастрюле нагрейте масло на умеренном огне.Обжарьте лук, сельдерей и морковь примерно 8 минут.
Добавьте чеснок и продолжайте помешивать около 1 минуты.
Добавьте петрушку и продолжайте помешивать около 2 минут.
Добавьте белое вино в кастрюлю; варить почти до испарения.
Добавьте сок моллюсков, воду, измельченные помидоры, шафран и тимьян. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 10 минут или пока суп не достигнет желаемой консистенции и вкуса.При необходимости отрегулируйте приправу.
Добавьте рыбу, затем креветки и готовьте около 3 минут или до полной готовности.
Снимите с огня. Подавать с острым соусом и наслаждаться!
Банкноты
Необязательный шаг для приготовления собственного бульона из морепродуктов из панцирей креветок вместо сока моллюсков. Положите в небольшую кастрюлю промытые панцири креветок и воду; довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут.

от alexxlab 04.06.1970

Черника калорийность на 100 грамм: Черника (100 г) Калории и Пищевая Ценность

Черника (100 г) Калории и Пищевая Ценность База данных продуктов питания и счетчик калорий Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 238 …

Подробнее

Черника (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность

Размер Порции

100 г

Энергетическая ценность

238 кДж

57 ккал

Жиры

0,33г

Насыщенные Жиры

0,028г

Мононенасыщенные Жиры

0,047г

Полиненасыщенные Жиры

0,146г

Углеводы

14,49г

Сахар

9,96г

Клетчатка

2,4г

Белки

0,74г

Натрий

1мг

Холестерин

0мг

Калий

77мг

от РСК*

(57 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (90%)

Жиры (5%)

Белки (5%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Фотографии

Питательная ценность:

Кал

Жир

0,33г

Углев

14,49г

Белк

0,74г

Черника (100 г) содержит 57 калорий.

Классификация калорий: 5% жир, 91% углев, 5% белк.

Обычные размеры порций:

См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Черника — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

44
Углеводы, г:
7.6
Черникой называют невысокий листопадный кустарник семейства Вересковые и его плоды – шаровидные ягоды фиолетово-чёрного цвета с серебристым восковым налётом. Размер ягод от 5 мм до 1 см, черника практически не пахнет, но обладает нежным вкусом. Мякоть ягод имеет пурпурный цвет и множество мелких семян чёрного цвета.
Произрастает черника практически повсеместно в средней полосе и севернее, любит хвойные леса, болотистые места. Обильные урожаи черника даёт не каждый год, в зависимости от температурного режима в период цветения, который приходится на конец мая – июнь. Чернику практически не выращивают искусственно, собирают вручную, поэтому стоимость свежих ягод достаточно высока.
Калорийность черники
Калорийность черники составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства черники
Витаминно-минеральный состав черники богат и уникален, в нём содержатся: бета-каротин, витамины группы В, А, С, РР, а также макро- и микроэлементы: калий, марганец, железо, хром, фосфор. Черника является рекордсменом среди тёмных ягод по содержанию антоцианов, природных онкопротекторов, которые защищают организм от возникновения злокачественных опухолей. Антоцианы также воздействуют на способность сосудов расширяться, что важно при гипертонической болезни.
Полифенолы, содержащиеся в чернике, способствуют снижению уровня липидов в организме, поэтому ягоду часто включают в меню различных диет (calorizator). Недавние исследования специалистов обнаружили прямую связь между употреблением черники и диабетом II типа – те, кто регулярно употребляет в пищу свежую чернику, больше защищены от возникновения этой болезни.
Чернику традиционно считали панацеей от всех глазных болезней и проблем со зрением, это не совсем так, но то, что черника способствует улучшению кровоснабжения сетчатки глаза, доказано многократными исследованиями. Влияние черники на сумеречное зрение индивидуально, и, скорее всего, относится к феномену плацебо.
Сушёные листья и ягоды черники, заваренные кипятком, помогают остановить расстройство желудка, обладают закрепляющим действием.
Вред черники
Ярко-окрашенная ягода может спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому при первом введении черники в рацион малышей, нужно ограничиться несколькими ягодами. Черникой не следует злоупотреблять лицам с мочекаменной болезнью и склонным к запорам.
Выбор и хранение черники
Приобретая свежую чернику, нужно внимательно рассмотреть ягоды на предмет отсутствия повреждений, слежалости и гнили. Ягодки должны быть сухими, не слипшимися и иметь восковой налёт со всех сторон.
Хранить свежую чернику можно несколько дней в холодильнике, но лучше употребить её сразу или заморозить. Перед заморозкой ягоды следует перебрать, удалить листики и плодоножки, промыть и высушить. Замораживать ягоды, разложив их на плоскости (поднос, тарелка, противень) в один слой и дав полностью заморозиться. Затем чернику следует пересыпать в пакет, пластиковый контейнер, можно порционно и использовать по мере надобности.
Часто чернику высушивают, но сушеная ягода теряет много полезных веществ и приобретает больше количества сахара, по сравнению со свежей или замороженной.
Черника в кулинарии
Свежие ягоды черники – самостоятельное лакомство и украшение мороженого, взбитых сливок и других десертов. Чернику протирают с сахаром, варят из ягоды варенье, джемы, морсы, компоты, кисели, супы, муссы и десертные соусы. Черника является идеальной начинкой для песочных пирогов и кишей, блинчиков, её добавляют в сырники, творожные пудинги и запеканки. На основе черники готовят наливки, настойки, ликёры. Черничным соком окрашивают кремы и десерты, иногда его используют для маркировки свежего мяса.
Больше о пользе черники смотрите в видеоролике «Черника против давления» телепередачи «О самом Главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
калорийность и свойства. Польза и вред черники

Свойства черники
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит черника ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
160 р.

Черника – уникальная во всех отношениях ягода. В первую очередь это проявляется в ее «капризности». Окультурить чернику и вырастить ее на садовом участке не удалось до сих пор никому. Встречается она только в дикорастущем виде и выбирает для себя широколиственные и хвойные леса, а также болотистую и скалистую местность. Встретить чернику можно именно в таких трудно доступных местах в Азии, Европе и Северной Америке.
Название черники этимологически довольно прозрачно и указывает на способность этой ягоды «раскрашивать» лица и руки желающих ею полакомиться. Пожалуй, мало найдется в мире людей, которое не слышали о полезных свойствах черники.
Безусловно, наилучшим образом эти свойства проявятся при употреблении черники в свежем виде. Однако, не менее популярны и сушеные плоды черники, а также джемы, варенья, мармелад из нее. Очень часто чернику добавляют в десерты, в молочнокислые продукты. Калорийность черники составляет 44 ккал. на 100 гр., поэтому фигуре она никоим образом не повредит.
Польза черники
Польза черники для здоровья человека объясняется тем, что в ее составе содержится значительное количество флавоноидов, танинов и аскорбиновой кислоты. Благодаря этому, черника чрезвычайно широко распространена для лечения конъюктивитов, улучшения зрения и адаптации глаз в темное время суток. Для зрения черника вообще просто незаменима. С ее помощью избавляются от многих глазных заболевание, к примеру, от отслоения клетчатки. Безусловно, польза черники будет гораздо лучше проявлять себя лишь в сочетании с комплексным лечением.
Пектиновые вещества, содержащиеся в чернике, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов, токсинов и шлаков. Эффективно избавляет черника от проявлений желчекаменной и мочекаменной болезней. Народная медицина чрезвычайно широко и разнообразно использует различные снадобья на основе черники при лечении ревматизма, ангинах, воспалениях полости рта.
Рекомендована черника при расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта. Также черника отлично помогает при язвенных заболеваниях, а при наружном применении облегчает проявления экзем и ожогов. По этим же причинам чернику стоит применять и в косметических целях. Маски из черники прекрасно избавляют от угревой сыпи, снимают воспаление кожи. Чай, приготовленный из черничных листьев, по утверждению народных целителей, способствует снижению и нормализации артериального давления.
Вред черники
Особенно приятно, что вред черники специалистами никак не доказан. Единственная оговорка здесь: употреблять чернику следует в умеренных количествах, так как всего, в том числе и пользы, должно быть в меру.
Калорийность черники 44 кКал
Энергетическая ценность черники (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 1.1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 7.6 г. (~30 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|8%|69%
Рецепты с черникой

Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 180 граммов

Пищевая ценность и состав черники
Моно- и дисахариды
7.6 г
Органические кислоты
1.2 г
Пищевые волокна
3.1 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 22531

Калорийность черники: свежей, замороженной, сушеной, блюд
Черника улучшает работу ЖКТ, замедляет старение и поддерживает здоровье глаз. А еще она снимает стресс, что актуально во время диеты. Узнайте калорийность черники и включите ее в свой рацион с пользой для здоровья!
СодержаниеСвернуть
Черникой называют многолетний низкорослый полукустарник и растущие на нем шаровидные плоды темно-фиолетово цвета с восковым серебристым налетом. Черничные ягоды очень сочные, практически не имеют аромата, но обладают нежным вкусом с выраженной кислинкой. При наличии многих полезных и даже уникальных свойств калорийность черники составляет в среднем 50 ккал на 100 граммов. Поэтому она весьма ценится не только в народной, но и в официальной медицине, а также широко используется в диетологии для обеспечения организма необходимыми витаминами в период похудения.
Реклама
Свежей
Калорийность черники в свежем виде варьируется от 44 до 57 ккал/100 г в зависимости от степени зрелости и места произрастания. В любом случае в состав входят одинаковые полезные вещества, делающие ее ценным продуктом питания человека, независимо от возраста и пола, но с незначительными ограничениями по состоянию здоровья.
При регулярном нормированном употреблении черничные плоды оказывают ряд благотворных действий на организм:
предотвращают болезни сердца;
укрепляют сосуды, снижая вероятность образования тромбов;
способствуют сохранению зрения и улучшению памяти;
предотвращают инфекционные заболевания;
улучшают состояние и функции печени;
регулируют деятельность ЖКТ, устраняя запоры и диарею;
замедляют старение клеток;
обеспечивают поддержание веса в норме.
Черника традиционно считается панацеей от любых проблем со зрением, включая глазные заболевания. Это не совсем верно, хотя некоторые присутствующие в ней компоненты действительно способны улучшать кровоснабжение сетчатки. Но на сумеречное зрение их влияние индивидуально и зачастую обуславливается эффектом плацебо.
Безусловную пользу оказывает употребление ягод в период похудения. За счет большого количества витаминов, минералов, клетчатки и других ценных микроэлементов на фоне минимальной калорийности черника относится к наиболее востребованным компонентам диетического рациона. Благодаря употреблению такой добавки во время диеты обеспечивается получение следующих результатов:
существенно снижается стрессовое воздействие ограниченного питания;
организм насыщается основными макро- и микроэлементами;
обеспечивается возможность устранения чувства голода без значительного повышения калорийности рациона;
улучшается пищеварение, повышается степень усвоения питательных веществ из пищи.
Важно! Приобретая свежие ягоды, надо внимательно рассматривать их на предмет наличия каких-либо повреждений. Они должны быть сухими, со всех сторон покрытыми восковым налетом, без признаков лежалости и гнили.
Такие плоды хранятся в холодильнике несколько дней, но лучше употребить их сразу или подвергнуть переработке. Поскольку добавление сахара и варка повышают калорийность черники и снижают ее полезные свойства, то лучше всего для этих целей использовать заморозку или сушку.
Реклама
Замороженной
Перед заморозкой чернику перебирают, удаляют плодоножки и листики, затем моют, подсушивают, раскладывают на плоской поверхности в один слой и помещают в морозильную камеру. После полного замерзания пересыпают для хранения в герметичные, желательно порционные емкости и в дальнейшем используют по мере надобности.
Калорийность черники, замороженной без сахара, не отличается от такого показателя у свежей и составляет порядка 50 ккал/100 г. Кроме того, заморозка позволяет сохранять отличный вкус и многие полезные свойства, присущие свежим плодам:
являются отличным природным антибиотиком и антисептиком, излечивающим болезни желудка и колиты;
оказывают дезинфицирующее действие, оздоровляют кишечную микрофлору и устраняют гнилостные процессы;
обладают противовоспалительными свойствами, способствующими излечению желчного пузыря и заболеваний печени;
нормализуют содержание глюкозы в крови, стабилизируют работу желез внутренней секреции;
повышают иммунную защиту, предотвращают развитие сосудисто-сердечных заболеваний.
Вместе с тем следует учитывать, что при заморозке и последующем размораживании в составе продуктов происходят некоторые негативные изменения. В первую очередь теряется значительная часть витамина С, который способен быстро разрушаться при любой переработке. Но если применить быструю (шоковую) заморозку, то эти потери составят всего 15%, тогда как при сушке содержание этого витамина в черничных плодах уменьшается на 70%.
Важно! Для максимального сохранения витаминов и других полезных веществ применяется ускоренная заморозка при низкой температуре, которая должна быть не выше −25º С. При этом ягоду надо выбирать максимально свежую, тщательно ее мыть и хорошо просушивать.
Также нельзя допускать повторной заморозки. В процессе размораживания плоды становятся мягкими и пускают сок, что приводит к последующему смерзанию в комки. Более того, после размораживания сразу активируются вредные микроорганизмы, которые сохраняются при повторной заморозке. По этой причине при покупке заморозки необходимо обращать внимание на отсутствие смерзшихся комков, которые являются явным признаком неоднократного замораживания.
В любом случае, если есть возможность выбирать между свежим и замороженным продуктом, лучше предпочесть свежий. Но поскольку речь идет о сезонной ягоде, то, чтобы она была на столе круглый год, желательно подвергнуть ее заморозке.
Сушеной
В процессе сушки теряется много полезных микроэлементов и повышается концентрация углеводов, а, следовательно, и калорийность черники. В такой ягоде присутствует порядка 300–310 ккал в 100 граммах, что практически в 6 раз выше, чем калорийность свежего и замороженного продукта. Вместе с тем такие плоды сохраняют массу полезных свойств, а их энергетическая ценность в перерасчете на сухую массу практически не меняется – просто надо меньше употреблять, считая не по весу, а по штукам. К тому же по сравнению с другими способам хранения, такими как заготовка варенья или перетирание с сахаром, сушка позволяет сохранить состав ягоды почти в первозданном виде.
Благодаря сохранению вкусовых и большинства полезных качеств, а также изначальной калорийности черники в расчете на 1 ягоду, в сушеном виде она тоже широко используется в лечебных, оздоровительных и диетических целях. Кроме того, такие плоды активно применяются в кулинарии для приготовления разных блюд и особенно напитков.
Достаточно добавить несколько сушеных плодов в чай, чтобы улучшить его вкус и повысить пищевую ценность. А концентрированный напиток из заваренных кипятком ягод помогает устранить расстройство желудка и обладает закрепляющим действием.
Блюд
Чернику употребляют как самостоятельное лакомство или добавляют в различные десерты, используют в качестве начинки для разной выпечки, варят варенье, протирают с сахаром, готовят всевозможные напитки и соусы. Плотные по своей структуре ягоды идеально подходят для наполнения запеканок, сырников и творожников. На их основе изготавливают вкусные и насыщенные по цвету настойки, наливки и ликеры, а черничный сок используется для окрашивания кремов и десертов. Благодаря минимальной калорийности черника не только не повышает энергетическую ценность блюд, но и зачастую способствует ее снижению.
Творожника
Идеальное сочетание полезных компонентов и низкой калорийности черники с содержащимися в твороге и яйцах животными белками позволяет получить вкусное, здоровое и весьма питательное блюдо, подходящее для диет разных типов, включая фитнес−рацион. Рецепт рекомендуется использовать не только при похудении, но и с целью поддержания достигнутых результатов. При столь многих ценных качествах калорийность творожника составляет всего 113,6 ккал/100 г, причем в основном за счет белков – в 100 г продукта содержится 10,5 г протеинов, 9,6 г углеводов и 3,4 г жиров.
Для приготовления черничного творожника 350 г обезжиренного творога смешивают с 2 ст. л. меда и растирают до получения однородной массы. Добавляют 2 яйца и 200 г черничных плодов, еще раз тщательно размешивают. Выкладывают в форму, выпекают 30–35 минут в разогретой до 200°С духовке.
Рисовой запеканки
Общая энергетическая ценность этого блюда составляет всего 141,9 ккал/100 г, что достигается исключительно благодаря минимальной калорийности черники. Другие компоненты рецепта – рисовая каша на молоке и сахар − содержат весьма много калорий. При этом они будут не очень полезными, поскольку в одной 100-граммовой порции содержится 25,4 г углеводов и только 4 г белков и 2,7 г жиров.
Чтобы приготовить чернично-рисовую запеканку, сначала отваривают 2 стакана риса в 4 стаканах молока до готовности. Дают немного остыть, добавляют 1 яйцо и 1 ч. л. соли. Отдельно смешивают 1,5 стакана ягод с 3 ст. л. сахарного песка. В форму выкладывают половину рисовой каши, сверху высыпают черничную начинку, накрывают второй половиной риса. Поверхность разравнивают, выливают слегка взбитое вилкой яйцо и сверху посыпают 1 ст. л. сахара. Выпекают 25–30 минут в нагретой до 200°С духовке.
Слойки
Целесообразность выпекания именно слойки с черничной начинкой обусловлена тем, что в такой выпечке тесто раскатывается тонко, поэтому в готовом изделии его будет немного. За счет этого и с учетом невысокой калорийности черники, используемой в качестве начинки, в 100 граммах такой слойки будет присутствовать только 151 калория.
Для приготовления одной слойки потребуется 30 г готового слоеного теста. Его раскатывают тонким слоем в форме прямоугольника, присыпав разделочную доску мукой. Сверху выкладывают 50 г черники, смешанной с 1 ч. л. сахара. Заворачивают тесто, формируя пирожок. Смазывают поверхность взбитым яйцом, перекладывают на застеленный пергаментом противень. Выпекают 15 минут при 200°С.
Варенья
Черничное варенье имеет почти черный цвет с сильными красящими свойствами. Поскольку плоды обладают выраженным кислым вкусом, для его нейтрализации требуется много сахарного песка – в соответствии с рецептом 1:1,5 (на 1 кг сырья 1,5 кг сахара и 2 стакана воды). Поэтому калорийность черничного варенья весьма высока и составляет 214 ккал/100 г.
Подготовленные ягоды опускают в кипящую воду и бланшируют 5 минут. Сливают воду и варят из нее сироп. Затем, не снимая сиропа с огня, всыпают бланшированные плоды. Перемешивают, варят до готовности, постоянно снимая образовавшуюся пенку. Горячее варенье разливают в стерилизованные банки, герметично укупоривают.
Протертой с сахаром
Черничные ягоды перетирают с сахарным песком без использования варки, что позволяет сохранить максимальное количество ценных витаминов и микроэлементов, но значительно повышает их калорийность. В 100 граммах такого продукта содержится 280 ккал, что несколько выше, чем у варенья из-за отсутствия в этом рецепте воды и использования большего количества сахара − в данном случае в пропорции 1:2. Но с учетом сохранения полезных свойств свежего продукта этот вариант заготовки имеет больше преимуществ.
Подготовленные и просушенные ягоды можно измельчить разными способами: истолочь картофелемялкой, растереть ложкой, перемолоть блендером или в мясорубке. Не рекомендуется использовать металлическую посуду и инструмент во избежание окисления. При растирании вручную сахарный песок добавляют постепенно, чтобы он лучше растворился. При применении блендера или мясорубки сырье измельчают отдельно, а затем вводят сахар и хорошо размешивают.
Готовую массу оставляют на несколько часов при комнатной температуре, чтобы весь сахарный песок растворился. Если сразу расфасовать по банкам, то смесь увеличится в объеме и перетечет через край. При отсутствии времени можно не наполнять банку доверху. Перед фасовкой банки и крышки стерилизуют. Хранят такую заготовку в холодильнике или в подвале.
Пищевая ценность
Витаминно-минеральный состав черничных плодов не столько богат, сколько уникален. Среди всех ягод с темной окраской эта − рекордсмен по количеству антоцианов. Данные вещества повышают способность сосудов к расширению, улучшая состояние больных с гипертонической болезнью, но главное – они являются природными онкопротекторами, защищающими организм от развития недоброкачественных опухолей. Другие ценные компоненты черничных плодов – полифенолы − способствуют уменьшению концентрации липидов в организме, что наряду с минимальной калорийностью активно способствует похудению и повышает эффективность любой диеты. Последние исследования специалистов показали, что употребление черники коррелирует с диабетом II типа – при регулярном включении в рацион этих плодов значительно снижается риск развития такой болезни.
Белки, жиры, углеводы
В американской базе данных продуктов питания USDA содержится следующая информация относительно состава свежей черники по количеству БЖУ в 100 граммах:
белки − 0,74 г;
жиры − 0,33 г;
углеводы − 12,6 г (из них пищевых волокон – 2,4 г).
Вместе с тем соотношение БЖУ в черничных плодах может варьироваться, достигая несколько иных показателей:
белки − 1,1 г;
жиры − 0,6 г;
углеводы − 11,0 г (включая 3,1 г пищевых волокон).
Различия не очень существенны, тем не менее, они есть и зависят от места и условий произрастания, а также от степени спелости.
Аналогичный состав по БЖУ имеет и замороженная черника. Сушеная отличается более высокой калорийностью и концентрацией макронутриентов. В ней присутствует:
белков − 2,35 г;
жиров − 1,1 г;
углеводов − 67,7 г (в том числе 19,1 г клетчатки).
Следует учитывать, что указанное количество углеводов в 100 г сушеных черничных ягод составляет 25% суточной нормы для человека. Более того, их увеличенная концентрация способствует и повышению калорийности черники – соответственно в 6 раз, что немаловажно при соблюдении диеты с подсчетом калорий.
Макро- и микроэлементы
Как любая сочная ягода, черника преимущественно (на 86%) состоит из воды. Оставшиеся 14% занимают:
моно- и дисахариды – 7,6%;
пищевые волокна – 3,1%;
органические кислоты – 1,2%.
Весьма незначительное содержание сахаридов и достаточное количество кислот обеспечивает ягоде выраженную кислинку во вкусе и способствует невысокой калорийности.
По данным USDA, в 100 г черничных плодов содержатся такое количество макро- и микроэлементов:
калия − 77 мг;
фосфора − 12 мг;
кальция и магния – по 6 мг;
железа − 0,28 мг;
цинка − 0,16 мг;
натрия − 1 мг;
марганца − 336 мкг;
меди − 57 мкг;
селена − 0,1 мкг.
Калий, которым наиболее богата черника, необходим организму для правильной работы и здорового энергетического обмена. К другим полезным действиям этого макроэлемента относятся:
поддержание уровня кальция в костной ткани, который в свою очередь предотвращает ее заболевания, такие как остеопороз;
во взаимодействии с натрием − поддержание водного баланса и вместе с тем нейтрализация негативного воздействия натрия на артериальное давление;
доставка питательных веществ к клеткам, очищение от шлаков, а в качестве мочегонного средства – выведение токсинов и лишней жидкости;
во взаимодействии с магнием − питание сердечной мышцы и обеспечение правильной работы сердца, доставка кислорода в мозг и повышение ясности мышления.
Важные полезные свойства черничных плодов обусловлены высоким содержанием в составе пектина. Он стабилизирует обмен веществ, снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает перистальтику кишечника, что на фоне минимальной калорийности черники в значительной мере ускоряет процесс похудения. Но самым ценным свойством пектина считается способность очищать клетки от радиоактивных и токсичных элементов, за что многие специалисты называют его санитаром организма.
Содержащиеся в ягодах фитонциды помогают бороться с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. Отвар из них используется для полоскания горла при инфекциях и воспалениях, а черничный чай хорошо помогает при расстройствах пищеварения. Наряду с этим ягода является идеальным диетическим продуктом. По количеству клетчатки она приравнивается к ржаному хлебу, при этом калорийность черники в 5 раз ниже. А наличие ценных минералов и витаминов положительно сказывается на обмене веществ, предотвращая авитаминоз даже при самых жестких ограничениях диетического рациона.
Витамины
Многие полезные свойства черничных плодов обусловлены наличием в составе следующих витаминов:
А (бета-каротин) − является мощным антиоксидантом, оказывает иммуностимулирующее и адаптогенное действие, необходим для здоровья костей и хорошего зрения, улучшает состояние кожи;
группы В (В1−В6 и В9) − играют важную роль в клеточном метаболизме, поддерживают в здоровом состоянии нервную и пищеварительную систему, контролируют энергетический обмен, повышают стрессоустойчивость, стабилизируют уровень сахара;
С (аскорбиновая кислота) − способствует усвоению углеводов, стимулирует рост, участвует в обмене аминокислот и в тканевом обмене, повышает сопротивляемость к переохлаждению, перегреву, кислородному голоданию, инфекциям, интоксикациям;
Е (токоферол) − активный антиоксидант, защищает клеточные мембраны от негативного действия свободных радикалов, повышает эластичность мембраны эритроцитов, улучшает транспортировку кислорода к тканям;
К (филлохинон) – имеет большое значение для нормального протекания обменных процессов в костной ткани, помогает усваиваться кальцию, нормализует работу сердца, почек и легких.
Ценные компоненты содержатся не только в плодах, но и в листьях рассматриваемого растения. Они отличаются высоким содержанием дубильных веществ, флавоноидов, тритерпеновых кислот, эфирных масел. При употреблении в виде отваров или настоев, особенно в сочетании с ягодами черничные листья снимают воспаление, помогают лечить инфекции, благотворно влияют на состояние почек и мочевыводящих путей, а также оказывают успокоительное действие и повышают сопротивляемость стрессам.
Противопоказанием к употреблению черники является наличие некоторых патологических состояний:
оксалатурии, характеризующейся присутствием в моче солей щавелевой кислоты;
мочекаменной болезни;
заболеваний поджелудочной железы;
аллергии или индивидуальной непереносимости.
Также следует учитывать вред от ягод, собранных в экологически загрязненной местности. Ведь они способны накапливать вредные вещества, поэтому нужно приобретать их у проверенных поставщиков или выращивать самостоятельно.
Калорийность фруктов и ягод — бананов, киви, гранат, смородины, черники, клубники на 100 грамм (Таблица)
Таблица калорийность фруктов и ягод содержит калорийность абрикосов, авокадо, ананаса, апельсина, банана, вишни, граната, клубники, дыни, киви, облепихи, смородины и других продуктов. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.

Фрукты и ягоды

Калорийность на 100 грамм (ккал)

Абрикосы

47

Авокадо

100

Айва

30

Алыча

38

Ананас

44

Апельсин

45

Арбуз

40

Бананы

90

Брусника

45

Виноград

70

Вишня

25

Голубика

41

Гранат

50

Грейпфрут

30

Груша

42

Дыня

45

Ежевика

32

Земляника

38

Инжир

58

Калина

32

Киви

50

Кизил

41

Клубника

36

Клюква

33

Крыжовник

48

Лимон

30

Малина

45

Мандарин

41

Морошка

30

Облепиха

25

Персики

45

Рябина красная

55

Рябина черноплодная

54

Слива

44

Смородина белая

36

Смородина красная

39

Смородина черная

38

Финики

298

Хурма

65

Черешня

53

Черника

44

Шелковица

53

Шиповник свежий

102

Яблоки

45

Черника — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
57 килокалорий
Черника — небольшая ягода округлой формы, произрастающая на одноименном кустарниковом растении. При созревании их тонкая кожица окрашивается в черный цвет, который из-за сизого налета приобретает синий оттенок. В кулинарных целях используется содержащаяся внутри мякоть, обладающая интенсивным сладким слегка вяжущим вкусом и приятным ароматом.
Виды
Эта ягода произрастает исключительно в диком виде. Ее культивирование в промышленных масштабах, несмотря на все усилия селекционеров, успеха не имеет.
Калорийность
В среднем 100 грамм черники содержит примерно 57 ккал.
Состав
На 80% ягоды черники состоят из воды. Остальная часть представлена различными витаминами, микро- и макроэлементами. Особенно черника богата бета-каротином — на 100 грамм ягоды приходится 32 мкг этого крайне полезного для глаз вещества. Также следует отметить высокое содержание калия, меди, марганца и железа.
Употребление и применение
В большинстве случаев чернику употребляют в свежем виде. Также ягоды широко применяются для изготовления самых разных алкогольсодержащих и безалкогольных напитков, а также кондитерских и хлебобулочных изделий, джемов, варенья, пастилы, повидла.
С чем сочетается
Благодаря насыщенному сладко-кислому вкусу, черника отлично сочетается с хлебобулочными и кисломолочными продуктами.
Хранение
В силу объективных причин длительных сроков хранения черники можно добиться, если ягоды заморозить, высушить, либо подвергнуть термической обработке.
Полезные свойства
Черника чрезвычайно богата бета-каротином, флавоноидами и танинами, что позволяет этим ягодам считаться прекрасным профилактическим и лечебным средством против глазных заболеваний. Помимо этого, свежие ягоды помогают вылечить различные болезни верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.
Ограничения по употреблению
Чернику нельзя употреблять в больших количествах, поскольку это вызовет нарушения работы органов пищеварительной системы. Кроме того, эти ягоды, как и их сок не рекомендуется к употреблению при оксалатурии (одна из разновидностей мочекаменной болезни).
Черникой не следует злоупотреблять, так как в больших количествах она вызывает запоры.
Черника: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 14,49 г
57
килокалорий
Общая информация
Вода 84,21 г
Энергетическая ценность 57 ккал
Энергия 240 кДж
Белки 0,74 г
Жиры 0,33 г
Неорганические вещества 0,24 г
Углеводы 14,49 г
Клетчатка 2,4 г
Сахар, всего 9,96 г
Углеводы
Сахароза 0,11 г
Глюкоза (декстроза) 4,88 г
Фруктоза 4,97 г
Крахмал 0,03 г
Минералы
Кальций, Ca 6 мг
Железо, Fe 0,28 мг
Магний, Mg 6 мг
Фосфор, P 12 мг
Калий, K 77 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,16 мг
Медь, Cu 0,057 мг
Марганец, Mn 0,336 мг
Селен, Se 0,1 мкг
Витамины
Витамин С 9,7 мг
Тиамин 0,037 мг
Рибофлавин 0,041 мг
Никотиновая кислота 0,418 мг
Пантотеновая кислота 0,124 мг
Витамин B-6 0,052 мг
Фолаты, всего 6 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 6 мкг
Фолиевая кислота, DFE 6 мкг
Холин, всего 6 мг
Бетаин 0,2 мг
Витамин A, RAE 3 мкг
Каротин, бета- 32 мкг
Витамин A, IU 54 МЕ
Лютеин + зеаксантин 80 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,57 мг
Токоферол, бета 0,01 мг
Токоферол, гамма 0,36 мг
Токоферол, дельта 0,03 мг
Токотриенол, гамма 0,07 мг
Витамин К (филлохинон) 19,3 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,028 г
16:0 0,017 г
18:0 0,005 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,047 г
16:1 недифференцированно 0,002 г
18:1 недифференцированно 0,047 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,146 г
18:2 недифференцировано 0,088 г
18:3 недифференцированно 0,058 г
Аминокислоты
Триптофан 0,003 г
Треонин 0,02 г
Изолейцин 0,023 г
Лейцин 0,044 г
Лизин 0,013 г
Метионин 0,012 г
Цистин 0,008 г
Фенилаланин 0,026 г
Тирозин 0,009 г
Валин 0,031 г
Аргинин 0,037 г
Гистидин 0,011 г
Аланин 0,031 г
Аспарагиновая кислота 0,057 г
Глутаминовая кислота 0,091 г
Глицин 0,031 г
Пролин 0,028 г
Серин 0,022 г
Пастила с черникой 100 гр
Состав: черника, сахар, яичный белок.
Пищевая ценность в 100 г продукта: углеводы — 89,2 г.
Энергетическая ценность: 360 ккал.
Срок годности: при температуре хранения
+8 — +10 °C — 9 месяцев, при температуре хранения
+10 — +25 °C — 4 месяца при относительной влажности
воздуха не более 75 — 80 %.
Белёвская пастила с ягодами – это невыразимый нежнейший десерт, который покоряет с первого кусочка! Лакомство создаётся вручную, по традиционному рецепту, без консервантов, усилителей вкуса и красителей. Эта сладость способна покорить даже самого взыскательного сладкоежку.
Фруктовое облако
На сайте пастила белёвская с ягодами представлена в большом количестве разновидностей и сортов:
пастила с брусникой;

пастила с вишней;

пастила с ежевикой, с клубникой, с голубикой…

Словом, с любыми ягодами, которыми может похвастаться Тульская область и Белёво.
Лакомство представляет собой чередование нежнейших воздушных слоёв традиционной яблочной пастилы с лёгкой антоновской кислинкой и сладких, ароматных ягодных слоёв, которые имеют более выраженный цвет за счёт естественных ягодных красителей, и совершенно другой вкус, гораздо более выраженный и необычный. Это рождает безупречное десертное сочетание, гармонию вкуса спелых антоновских яблок и изысканных ягод.
Белёвская ягодная пастила отличается удивительным ярким ароматом и нежнейшей структурой, напоминающей фруктовое облако. Сладость буквально тает во рту и не оставляет равнодушным никого, кто ценит безупречное качество десертов, свежесть и натуральный вкус. Нежный и пышный батончик не только станет хорошей возможностью поднять настроение, но и будет полезен для здоровья сладкоежки: яблочный пектин поможет нормализовать обмен веществ. Можно лакомиться и не думать о фигуре!
Остались вопросы?
Напишите нам на [email protected] или позвоните по телефону
+7(985) 770-87-87
Почему нам нравится черника — Руководство по здоровому питанию
Мы представляем вам краткое изложение вкусных сезонных фруктов, которые обладают питательной ценностью.
Черника без кожуры, шелухи и косточек — это готовый вкусный фрукт. Они могут быть небольшими, но черника — это маленькие электростанции, полные добра. Черника — один из немногих продуктов, которые мы едим, которые естественно окрашены в синий цвет. Вы, вероятно, слышали о том, что есть фрукты и овощи по-разному, а включение черники в свой рацион, безусловно, позволяет легко отметить «синий цвет» в радуге.
Черника — уроженец Северной Америки. Племена американских индейцев признали лечебные свойства растения на протяжении многих лет: листья использовались для приготовления чая, который считается полезным для крови; лечили кашель из сока; сок также использовался как краситель для корзин и ткани.
В Новой Зеландии свежая черника доступна с ноября по апрель. К счастью для любителей черники, они также доступны в замороженном виде круглый год.
При покупке обратите внимание на чернику, которая кажется пухлой и твердой с серебристо-белым блеском.Серебристый блеск помогает защитить ягоды от резкого солнечного света и является хорошим признаком свежести.
При хранении в холодильнике черника может храниться до двух недель, если она может храниться так долго до того, как ее съедят. Их легко заморозить: немытые ягоды сложите в полиэтиленовый пакет и удалите воздух перед запечатыванием. Вымойте их непосредственно перед едой.
С точки зрения питательности черника обладает мощным эффектом и считается полезной для здоровья. Черника богата антиоксидантами, которые помогают предотвратить и восстановить повреждение клеток, возникающее в результате повседневного износа.
В частности, черника богата антоцианами, которые являются антиоксидантами, которые, как считается, играют важную роль в борьбе с возрастным снижением функции мозга. Считается, что они помогают с памятью и моторикой. Отсюда голубика получила название «мозговая ягода».
Помимо помощи в работе мозга, скромная черника связана с другими преимуществами для здоровья, такими как защита от рака и снижение уровня холестерина.
Черника низкокалорийна, поэтому из нее можно отлично перекусить: в одной чашке всего 360 кДж.В то же время они также обеспечивают другие важные питательные вещества: они являются разумным источником клетчатки — в одной чашке содержится около 3 г — и они содержат ряд витаминов, в частности витамины С и А.
Вы можете добавить чернику в свой рацион разными способами:
Используйте как фрукт с хлопьями для завтрака или как часть красочного фруктового салата
Добавить свежую или замороженную чернику в смузи
Добавляйте их в кексы, блины или пирожные
Они фантастические, как варенье
Их можно комбинировать с другими фруктами, чтобы добавить интерес к стандартным десертам, таким как крошки, бисквиты или пироги.
Подавать как часть сырной доски как интересная альтернатива винограду
калорий в 100 г черники и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
57
% дневных значений *
Всего жиров
0.33 г
0%
Насыщенные жиры
0,028 г
0%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,146 г
Мононенасыщенные жиры
0,047 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
1 мг
0%
Всего углеводов
14.49 г
5%
Пищевые волокна
2,4 г
9%
Сахар
9,96 г
Белок
0,74 г
Витамин D
–
Кальций
6 мг
0%
Утюг
0,28 мг
2%
Калий
77 мг
2%
Витамин А
3 мкг
0%
Витамин C
9.7 мг
11%
3%
RDI *
(57 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (90%)
Жиры (5%)
Белки (5%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
57
Жир
0.33 г
Углеводы
14,49 г
Белок
0,74 г
В 100 граммах черники содержится 57 калорий, калорий.
Распределение калорий: 5% жира , 91% углеводов, 5% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Родственные типы черники:
Родственные типы ягод:
См. Также:

Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Фактов о питании и пользе черники для здоровья
Черника — универсальная ягода: она недорогая, красиво окрашенная, вкусная и идеальна для употребления в пищу отдельно, в качестве закуски, каш, смузи, салатов, кексов или пирогов.Они известны как суперпродукты, потому что очень питательны и содержат много мощных антиоксидантов.
Пищевая ценность черники
Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (148 г) сырых ягод черники.
Калорий : 84
Жир : 0,5 г
Натрий : 1,5 мг
Углеводы : 21 г
Волокно : 3.6 г
Сахар : 15 г
Белок : 1 г
Витамин C : 14,4 мг
Углеводы
Одна чашка сырой черники содержит около 84 калорий и 21 грамм углеводов. Он также дает почти 4 грамма клетчатки.
Хотя чашка черники содержит 15 граммов общего сахара, ее гликемическая нагрузка, которая влияет на то, какое количество конкретной пищи может повысить уровень сахара в крови, ниже 10, что считается низким.
Жиры
Черника содержит незначительное количество жира и не содержит холестерина.
Белок
В чернике минимальное количество белка. Вы должны включить в свой рацион другие источники белка, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности.
Витамины и минералы
Черника — богатый источник необходимых питательных веществ, включая витамины C и K, а также минерал марганец, который помогает организму перерабатывать холестерин и питательные вещества, такие как углеводы и белок.Витамин К является ключевым питательным веществом для свертывания крови и здоровых костей.
Польза для здоровья
Черника содержит соединения, известные как полифенолы, которые являются своего рода универсальным помощником для хорошего здоровья. Ученые обнаружили, что черника полезна благодаря содержащимся в ней микроэлементам.
Улучшить память
Было доказано, что черника помогает поддерживать память и предотвращает снижение когнитивных функций. Одно небольшое исследование показало, что люди, которые регулярно пили черничный сок, улучшили результаты тестов на память (а также уменьшили симптомы депрессии).В гораздо более крупном долгосрочном исследовании, опубликованном в 2012 году, говорится, что ягоды замедляют когнитивное старение на целых два с половиной года.
Борьба с воспалением
Черника богата фито (растительными) компонентами, такими как флавоноиды, которые отвечают за антиоксидантную и противовоспалительную активность ягод. В чернике также много витамина С. Он действует как антиоксидант, способствует заживлению ран, повышает иммунитет и обеспечивает антивозрастные свойства.
Снижение риска сердечного приступа
Согласно одному исследованию, употребление трех или более порций ягод, таких как черника, в неделю, снижает риск сердечного приступа у женщин на 32%.Черника так полезна отчасти потому, что она богата полезной для сердца клетчаткой. Клетчатка — это неперевариваемая часть углеводов, которая способствует насыщению, помогает регулировать работу кишечника, помогает выводить холестерин из сердца и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Черника также содержит антоцианы, антиоксиданты, которые могут принести пользу сердцу, улучшая кровоток и противодействуя образованию зубного налета.
Снижение риска рака
Некоторые исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с антоцианами также может помочь предотвратить рак.Антоцианы — это разновидность флавоноидов, они содержатся в ярко окрашенных фруктах и овощах, включая чернику.
Повышение чувствительности к инсулину
Хотя черника действительно содержит естественный сахар, ее антоцианы, по-видимому, улучшают чувствительность к инсулину и помогают снизить уровень сахара в крови. Это означает, что они могут помочь снизить риск инсулинорезистентности и диабета 2 типа.
Аллергия
Черника является естественным источником салицилатов, поэтому, если у вас аллергия на эти химические вещества — они являются активным ингредиентом аспирина и также содержатся в других продуктах питания и средствах личной гигиены — вам следует есть чернику с осторожностью (некоторые люди более чувствительны к салицилатам, чем другие).Взаимодействие с другими людьми
Побочные эффекты
Черника может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. В дополнение к салицилатам, которые действуют как естественный разжижитель крови, черника богата витамином К, питательным веществом, важным для свертывания крови. Если вы принимаете такое средство, разжижающее кровь, как кумадин (варфарин), поговорите со своим врачом о влиянии продуктов с высоким содержанием салицилатов и витамина К на ваши лекарства.
Сорта
Черника — один из немногих фруктов, произрастающих в Северной Америке.Вы можете купить чернику дикую или культурную. Лесные ягоды меньше своих культурных собратьев и обладают более интенсивным, острым вкусом. Также они содержат больше антиоксидантов, чем культурные ягоды.
Когда они лучшие
Сезон черники в Северной Америке длится с апреля по сентябрь, но импорт из Южной Америки, где меняются сезоны, доступен с октября по март.
Выбирайте твердые, сухие, округлые ягоды с гладкой кожицей, ярко-синего цвета со слегка матовым оттенком.Красноватая черника незрелая и не созреет после сбора, но вы можете использовать ее в кулинарии. Избегайте мягких, сморщенных ягод или ягод с признаками плесени.
В межсезонье свежая черника может быть одним из самых дорогих фруктов. Рентабельный и не менее полезный выбор — это черника быстрой заморозки, которая является отличным дополнением к смузи, выпечке и даже в качестве начинки для ночного овса. Замороженные ягоды обычно собирают на пике спелости (когда они наиболее питательны), и исследования показывают, что замораживание помогает сохранить их питательную ценность.Взаимодействие с другими людьми
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Свежую чернику охладите и съешьте в течение 10 дней. Вы также можете купить замороженную чернику целиком. Замороженную чернику можно хранить в морозильной камере до одного года для лучшего качества, но по истечении этого времени ее можно будет безопасно употреблять в пищу.
Как приготовить
Универсальная черника идеально подходит для выпечки, такой как блины, кексы, пироги и крошки. Их можно есть с йогуртом, творогом и овсянкой или добавлять в коктейли.Они даже хорошо сочетаются с бальзамическим уксусом для пикантного соуса. Добавьте их в салат, чтобы получить освежающее и красочное дополнение, или просто положите их прямо в рот в качестве вкусной закуски.
Рецепты
Полезные рецепты черники, которые стоит попробовать
калорий в чернике на 100 г
Добро пожаловать на информацию о содержании питательных калорий в 7 различных видах черники, от 107 до 51 ккал на 100 г. Базовый сорт черники Черника сырая , где калорийность в 100 г составляет 57 ккал.
57 ккал калорий на 100 г черники в сыром виде соответствует 3% от суточной нормы калорий. Для типичного размера порции в 1 чашку (или 148 г) количество калорий составляет 84,36 ккал. Это соответствует 4% RDA.
Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.
Пять самых калорийных продуктов из черники
Ниже приводится сводный список пяти лучших продуктов из черники, ранжированных по количеству или уровню калорий в 100 г.
1. Черника, дикая, консервированная, густой сироп, высушенная: 107 ккал (5% суточной нормы)
2. Черника, консервированная, тяжелый сироп, твердые вещества и жидкости: 88 ккал (4% суточной нормы)
3. Черника, консервированная, легкий сироп , без жидкости: 88 ккал (4% от суточной нормы)
4. Черника, замороженная, подслащенная: 85 ккал (4% от суточной нормы)
5. Черника, сырая: 57 ккал (3% суточной нормы)
Далее следует из пяти основных продуктов или продуктов, содержащих чернику Калорийность у нас есть более полная разбивка на чернику в сыром виде и на самый высококалорийный продукт — чернику, дикую, консервированную, тяжелый сироп, слив.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 7 видов черники.
Внизу страницы находится полный список 7 различных видов черники, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в чернике .
Черника, сырая — пищевая ценность и таблица
Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни суточной нормы потребления черники в сыром виде следует учитывать наряду с содержанием калорий.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Фрукты и фруктовые соки. Другими важными и связанными с калориями питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 0,74 г (1% RDA), количество жиров — 0,33 г (1% RDA), а количество углеводов — 14,49 г (11% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в чернике.
Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность черники в сыром виде составляет 16 из 100. Сравнивая содержание калорий и питательную ценность в 100 г черники в сыром виде; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.
Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 148 г)
Для пищевых продуктов Черника, сырая, типичный размер порции составляет 1 чашка (или 148 г), в которой содержится 84.36 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 4%.
Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 25,0 порций типичного размера порции 1 чашка (или 148 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание протеина составляет 1,1 г, содержание жира — 0,49 г, а содержание углеводов — 21,45 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.
Макроэлементы в чернике, сырой

Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 148 г), хотя это также полезно для определения количества калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка количество калорий составляет 3,7 (ккал). Количество калорий из жира — 4.1 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 77,2 (ккал).
Ккал калорий в чернике (на 100 г)
Этот список из 7 видов черники представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Черника, дикая, консервированная, тяжелый сироп, слить с до Черника замороженные, несладкие , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции.Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в чернике .
В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 7 элементах из общего описания «черника», каждый из которых показывает количество калорий, а также белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 7 основных продуктов питания, показанных в таблице калорий. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.
Соответствующая пищевая ценность черники, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.
Влияние приготовления и хранения на калории
На уровень калорий может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные. Общее количество замороженных продуктов — 3. Наибольшее количество калорий из 3 замороженных продуктов составляет Черника, замороженная, подслащенная , где содержание калорий составляет 85 ккал на 100 г.Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 3 наименования. Наибольшее количество калорий из 3 консервированных продуктов содержится в Чернике, дикой, консервированной, тяжелой сиропе, истощенной , где уровень составляет 107 ккал на 100 г. Общее количество сырых продуктов составляет 1 продукт. Наибольшее количество калорий из 1 сырого продукта содержится в чернике, сырой , где содержание составляет 57 ккал на 100 г.
Среднее содержание черники
Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г черники, согласно приведенному ниже списку из 7 различных продуктов под общим описанием черники, составляет 75.29 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 3,76% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество белка — 0,54 г, среднее количество жира — 0,33 г и среднее количество углеводов — г.
Средняя сумма
Среднее значение калорийности содержится в чернике, сырой, которая в 100 г содержит 57 ккал калорий. Это соответствует 3% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество протеина равно 0.74 г, количество жиров 0,33 г и количество углеводов 14,49 г.
Наивысшее содержание калорий на 100 г
Используя приведенный ниже список для 7 различных записей о питании черники в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в Черника, дикая, консервированная, тяжелый сироп, осушенный , который содержит 107 ккал калорий на 100г . Соответствующий процент RDA составляет 5%. Для этой порции на 100 г содержание протеина составляет 0,56 г, содержание жира — 0,34 г, содержание углеводов — 28.32 г.
Наименьшее количество калорий в 100 г черники, замороженной, несладкой, которая содержит 51 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 3% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество белка составляет 0,42 г, количество жиров — 0,64 г, количество углеводов — 12,17 г.
Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 56 ккал на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 0,14 г белка, 0.3 г жира, 0 г углеводов.
Максимальное количество калорий на порцию
Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, 100 г черники в сыром виде содержат 57 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания калорий в питательных веществах.
Пища с самым высоким содержанием калорий на стандартную порцию — это черника, дикая, консервированная, тяжелый сироп, осушенный, который содержит 341 еду.33 ккал в 1 стакане (или 319 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 17%. Для этой порции содержание белка составляет 1,79 г, содержание жира — 1,08 г, а содержание углеводов — 90,34 г.
Сводная информация о пищевой ценности
Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов более 7000 продуктов, чтобы составить список высококалорийных продуктов.
Черника Список, калорийность на 100 г
1. Черника, дикая, консервированная, тяжелый сироп, высушенная — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — фрукты и фруктовые соки
калорий (% RDA) Белок
(% RDA) Углеводы
(% RDA) Жир
(% RDA)
Профиль для 100 г порции:
107 ккал (5%) 0.56 г (1%) 28,32 г (22%) 0,34 г (1%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 319 г):
341,33 ккал (17%) ) 1,79 г (3%) 90,34 г (69%) 1,08 г (2%)
2. Черника, консервы, тяжелый сироп, твердые вещества и жидкости — калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Фрукты и фруктовые соки
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
88 ккал (4%) 0.65 г (1%) 22,06 г (17%) 0,33 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 256 г):
225,28 ккал (11%) ) 1,66 г (3%) 56,47 г (43%) 0,84 г (1%)
3. Черника, консервированная, легкий сироп, слив — калорий
Пищевая ценность : 14/100 пищевая группа — Фрукты и фруктовые соки
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
88 ккал (4%) 1.04 г (2%) 22,66 г (17%) 0,4 г (1%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 244 г):
214,72 ккал (11%) ) 2,54 г (5%) 55,29 г (43%) 0,98 г (2%)
4. Черника, замороженная, подслащенная — калорий
Пищевая ценность: 14 / 100 пищевая группа — Фрукты и фруктовые соки
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль порции 100 г:
85 ккал (4%) 0.4 г (1%) 21,95 г (17%) 0,13 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки размороженной (или 230 г):
195,5 ккал ( 10%) 0,92 г (2%) 50,49 г (39%) 0,3 г (0%)
Другие размеры порций 1 упаковка (10 унций) (или 284 г):
241,4 ккал (12%) 1,14 г (2%) 62.34 г (48%) 0,37 г (1%)
5. Черника, сырая — калорий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Фрукты и фруктовые соки
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции:
57 ккал (3%) 0,74 г (1%) 14,49 г (11%) 0.33 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 148 г):
84,36 ккал (4%) 1,1 г (2%) 21,45 г (17%) ) 0,49 г (1%)
Другие размеры порций 50 ягод (или 68 г):
38,76 ккал (2%) 0,5 г (1%) 9,85 г ( 8%) 0,22 г (0%)
6.Черника, дикая, замороженная — калорий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — фрукты и фруктовые соки
калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г :
51 ккал (3%) 0 г (0%) 13,85 г (11%) 0,16 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 чашка и замороженные (или 140 г):
71.4 ккал (4%) 0 г (0%) 19,39 г (15%) 0,22 г (0%)
7. Черника, замороженная, несладкая — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Фрукты и фруктовые соки
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
51 ккал (3%) 0.42 г (1%) 12,17 г (9%) 0,64 г (1%)
Стандартный размер порции 1 чашки в не размороженном виде (или 155 г):
79,05 ккал ( 4%) 0,65 г (1%) 18,86 г (15%) 0,99 г (2%)
калорий и пищевой ценности — Top 221 Foods
Овощи
лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы
Фрукты
банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма
Морепродукты
лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель
Напитки
кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад
Орехи и семена
семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия
Бобы и чечевица
соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль
Мясо
говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки
Fast Foods
картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош
Молочные продукты и сыр
рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт
Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия
рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт
Спреды, соусы и травы
хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили
Сладости, десерты и закуски
попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные
Сухие завтраки
мюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills
Разное
спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито
Сила черники — Mayo Clinic Health System
Кстати о здоровье
8 июля 2016 г.
Эта маленькая ягода, которую часто называют «суперпродуктом», полна витаминов и минералов, многие из которых классифицируются как антиоксиданты.
Большая сила черники заключается в ее цвете. Темно-синий оттенок исходит от антоциана, антиоксиданта, способности которого могут помочь защитить организм от болезней сердца и рака, а также уменьшить воспаление и повысить иммунную функцию. Исследования также показывают, что соединения, обнаруженные в чернике, могут отсрочивать эффекты сосудистой деменции или болезни Альцгеймера.
Порция черники в 1/2 стакана содержит 25 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, 3 грамма пищевых волокон и всего 30 калорий.Кроме того, черника — сочный фрукт, а это значит, что она в основном содержит воду. Сочные фрукты отлично подходят для похудания или поддержания веса, потому что они быстро наполняют вас (благодаря высокому содержанию воды) небольшим количеством калорий.
Если вы едите чернику для пользы для здоровья, потому что вам нравится вкус или по обеим причинам, чернику можно легко есть в простом виде. Их также можно добавлять в хлопья, йогурт или добавлять в выпечку для придания сладости и питательности. Чтобы продлить срок хранения свежей черники, обязательно храните ее в холодильнике и промывайте перед использованием.
В эти летние месяцы обязательно используйте чернику, когда ее много и она продается в больших количествах и замораживается. Просто вымойте и высушите ягоды, выложите их на сковороду и заморозьте, пока они не станут твердыми. Поместите замороженную чернику в безопасные для заморозки пакеты для хранения, чтобы они были готовы к зимним месяцам. Замороженные ягоды можно легко заменить свежими.
Рецепт запеченной овсянки с черникой
Урожайность: 12 порций
Общее время: 35-40 минут
Состав:
2 яйца
1/2 стакана несладкого яблочного пюре
1/3 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки корицы
2 чайные ложки разрыхлителя
3 стакана овсяных хлопьев старого образца (не быстро, минутный овес)
1 стакан обезжиренного молока
1 пинта или 2 чашки черники, свежей или замороженной
Направление:
Разогрейте духовку до 350⁰ F.Обрызгайте сковороду размером 9 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске взбейте яйца, яблочное пюре, коричневый сахар и ваниль до однородной массы.
Добавьте соль, корицу и разрыхлитель. После смешивания добавьте молоко и овсяные хлопья. Добавьте чернику (свежую или замороженную) и выложите на сковороду.
Выпекать 26-32 минуты, пока овсянка не подрумянится, а центр не станет готовым, а не кашицеобразным.
Охладите перед подачей на стол. Можно есть отдельно или подавать с простым или ванильным йогуртом.
Хранить в холодильнике два-три дня. Заморозьте остатки по отдельности, чтобы быстро и легко перекусить или позавтракать. Разогрейте овсянку в микроволновке из замороженной или размороженной.
Пищевая ценность (на батончик): Калорийность: 140; Всего жиров: 2 грамма: насыщенных жиров: 1 грамм; Мононасыщенные жиры: 1 грамм; Полиненасыщенные жиры: 1 грамм; Транс-жиры: 0 граммов; Холестерин: 31 миллиграмм; Натрий: 130 миллиграммов; Калий: 82 миллиграмма; Всего углеводов: 26 грамм; Пищевые волокна: 3 грамма; Сахар: 10 грамм; Белок: 4 грамма
Элли Вергин — зарегистрированный диетолог-диетолог в клинике Mayo Health System в Новой Праге.
В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Mayo действуют строгие правила маскировки. Любой, кто был показан без маски, был либо записан до COVID-19, либо зарегистрирован в зоне, где нет ухода за пациентами, где соблюдалось социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.
Сравнение питания: черника против гороха
калорий
В чернике на 30% меньше калорий, чем в горохе: в горохе 81 калория на 100 грамм, а в чернике 57 калорий.
По соотношению макроэлементов черника намного легче по белку, намного тяжелее по углеводам и похожа на горох по жирности. Черника имеет соотношение макроэлементов 5: 91: 5, а горох — 26: 69: 5. белок, углеводы и жиры из калорий.
Макросоотношение калорий:
Черника Горох
Белок 5% 26%
Углеводы 91% 69%
жир 5% 5%
Спирт ~ ~
Обзор питательных веществ
Geen voedingsmiddel gekozen
Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:
Самые просматриваемые продукты
См. Таблицу ниже, где представлены наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.
Единица на 100 грамм
ккал
кДж
Курица, грудка, только мясо, сырые
100
420
7,9
7,5 Нут вареный, вареный
119
502
5,5
6,7
Рис, белый, обычный, вареный
96
403
6,6
6,3
78
327
5,0
6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое
106
446
6,5
7,1
Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (125 грамм) свинина, корейка, сырая ? *
Сидит, смотрит телевизор105
Велоспорт (9 миль / ч) 21
Пешком (3 миль / ч) 26
Бег (7 миль / ч) 10
Верховая езда29
Футбол15
Пылесосить46
Глажка50
Стирка58
* Время основано на весе 165 фунтов.

	Черника	Горох
Белок	5%	26%
Углеводы	91%	69%
жир	5%	5%
Спирт	~	~

от alexxlab 03.06.1970

Макароны с овощами рецепт: Быстрые макароны с овощами на сковороде

Быстрые макароны с овощами на сковородеОчень люблю простые рецепты, в которых на подготовку продуктов и их приготовление уходит минимум времени. Что-то быстро смешала, обжарила или заложила в сыром виде, немного подождала …

Подробнее

от alexxlab 02.06.1970

Суп с ячневой крупой: Суп с ячневой крупой рецепт с фото пошагово

пошаговые рецепты, простые и быстрые от Марины ВыходцевойВариант 1: Классический суп с ячневой крупой и мясом Ячневую крупу не часто используют в рационе, а зря. Из этого продукта можно сварить не …

Подробнее

от alexxlab 01.06.1970

Коржи на торт: Простой бисквитный корж рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Вкусные коржи для торта — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Эти вкусные коржи для торта в домашних условиях хороши тем, что прекрасно подходят к любому крему, а также …

Подробнее

« Предыдущая 1 2 3

	Для того, чтобы приготовить макароны с овощами на сковороде, нам понадобятся следующие ингредиенты (3 порции): — макароны (короткие) – 210 г в сухом виде — морковь – 1 шт. — помидоры – 1 шт. — болгарский перец – 1/2 шт. — стебель сельдерея – 2-3 шт. — лук репчатый – 1 шт. — чеснок – 3 зубчика — сыр – 90 г — приправа итальянские травы — базилик — перец черный молотый — соль — масло растительное
	Порежьте репчатый лук и чеснок.
	Морковь порежьте на червертинки колец.
	Стебли сельдерея порежьте поперек на небольшие кусочки.
	Болгарский перец порежьте полосками.
	Порежьте помидоры небольшими кусочками.
	На растительном масле на сковороде обжарьте репчатый лук до полупрозрачности.
	Добавьте к луку сельдерей, болгарский перец и морковь. Обжарьте несколько минут, перемешивая.
	Положите сухие макароны и чеснок. Обжарьте, постоянно перемешивая в течение минуты-двух. Макароны должны немного пропитаться маслом. При необходимости, если растительного масла недостаточно, влейте еще. В этом рецепте нужно использовать короткие макаронные изделия, так как длинные, например, спагетти сложно будет мешать на сковороде.
	Добавьте помидоры.
	Положите травы, посолите, поперчите.
	Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала пасту. Доведите до кипения. Накройте крышкой, приоткрыв ее и варите макароны на среднем огне до выкипания и впитывания всей жидкости. В середине приготовления проверьте макароны на вкус. Если они почти готовы, то открывайте крышку и готовьте на максимальной огне, чтобы жидкость быстрее выкипела.
	Натрите сыр на терке.
	Вот и все – макароны с овощами готовы. Посыпьте блюдо сыром. Можно украсить свежим зеленым базиликом. Приятного вам аппетита!

Вес, гр.	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калорийность, ккал
100	2,19	0,85	5,65	38,58

Город	Адрес	Телефон
Домашняя пекарня: Ardmore, OK	205 North Commerce Street, Ардмор, OK 73401	(580) 223-0201
Домашняя пекарня: Бартлсвилл, Оклахома	811 Southeast Frank Phillips Blvd, Bartlesville, OK 74003	(918) 336-5732
Родина Пекарня: Чикаша, ОК	759 West Grand Avenue, Chickasha, OK 73018	(405) 224-2538
Домашняя пекарня: Клинтон, Окей	1200 West Gary Blvd, Клинтон, OK 73601	(580) 323-0135
Домашняя пекарня: Дункан, ОК	1401 Beech Ave, Duncan, OK 73533	(580) 255-1048
Домашняя пекарня: Эдмонд, Окей	1151 N Bryant Avenue, Edmond, OK 73013	(405) 844-4400
Родина Пекарня: Лосиный Город, ОК	412 West 3rd Street, Elk City, OK 73644	(580) 225-0322
Домашняя пекарня: Haskell, OK	102 Haskell Blvd, Haskell, OK 74436	(918) 482-3218
Домашняя пекарня: Henryetta, OK	310 West Trudgeon Street, Henryetta, OK 74437	(918) 652-8753
Домашняя пекарня: Мариетта, ОК	201 CE Colston Dr, Marietta, OK 73448	(580) 276-5809
Домашняя пекарня: Маскоги, ОК	2410 Chandler Rd., Маскоги, ОК 74402	(918) 686-6730
Домашняя пекарня: Маскоги, ОК	3115 West Okmulgee Street, Маскоги, OK 74401	(918) 687-6151
Домашняя пекарня: Маскоги, ОК	1300 с.Йорк-стрит, Маскоги, OK 74403	(918) 683-2854
Домашняя пекарня: Norman, OK	1724 West Lindsey Street, Norman, OK 73069	(405) 321-7048
Домашняя пекарня: Norman, OK	2600 Вт Робинсон, Норман, OK 73069	(405) 321-1313
Домашняя пекарня: Norman, OK	1251 Alameda St, Norman, OK 73071	(405) 447-4730
Домашняя пекарня: Оклахома-Сити, Оклахома-сити	7001 NW 122nd, Оклахома-Сити, OK 73142	(405) 720-9790
Домашняя пекарня: Оклахома-Сити, Оклахома-сити	9225 N May Ave, Оклахома-Сити, OK 73120	(405) 751-7595
Домашняя пекарня: Оклахома-Сити, Оклахома-сити	10700 S Pennsylvania Ave, Оклахома-Сити, OK 73170	(405) 378-3900
Домашняя пекарня: Pauls Valley, OK	Ул. Чикасо, 505 S, Долина Паулс, OK 73075	(405) 238-7550
Родина Пекарня: Прайор, ОК	925 S. Mill Street, Pryor, OK 74361	(918) 825-5795
Домашняя пекарня: Shawnee, OK	2705 N Harrison Ave., Шони, ОК 74801	(405) 275-1898
Домашняя пекарня: Shawnee, OK	600 Вт Индепенденс, Шони, OK 74804	(405) 878-0600
Домашняя пекарня: Юкон, ОК	11241 West Reno Avenue, Юкон, OK 73099	(405) 324-2205
Домашняя пекарня: Юкон, ОК	2400 South Cornwell Drive, Юкон, OK 73099	(405) 354-0664

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	212,30 ккал
Белки:	9,90 г
Жиры:	15,80 г
Углеводы:	8 г
Время приготовления:	80 мин
Порции:	4 шт

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	150 ккал
Белки:	11,7 г
Жиры:	6,5 г
Углеводы:	9,7 г
Время приготовления:	60 мин
Порции:	8 шт

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	156,5 ккал
Белки:	10,9 г
Жиры:	7,9 г
Углеводы:	11,2 г
Время приготовления:	40 мин
Порции:	6 шт

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	100,6 ккал
Белки:	9,02 г
Жиры:	4,52 г
Углеводы:	6,2 г
Время приготовления:	30 мин
Порции:	5 шт

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	191 ккал
Белки:	8 г
Жиры:	15 г
Углеводы:	6 г
Время приготовления:	30 мин
Порции:	4 шт

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	191,4 ккал
Белки:	11,8 г
Жиры:	12,2 г
Углеводы:	8,9 г
Время приготовления:	50 мин
Порции:	6 шт

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	214,7 ккал
Белки:	15,3 г
Жиры:	11,08 г
Углеводы:	14,2 г
Время приготовления:	40 мин
Порции:	4 шт

Фрукты и ягоды	Калорийность на 100 грамм (ккал)
Абрикосы	47
Авокадо	100
Айва	30
Алыча	38
Ананас	44
Апельсин	45
Арбуз	40
Бананы	90
Брусника	45
Виноград	70
Вишня	25
Голубика	41
Гранат	50
Грейпфрут	30
Груша	42
Дыня	45
Ежевика	32
Земляника	38
Инжир	58
Калина	32
Киви	50
Кизил	41
Клубника	36
Клюква	33
Крыжовник	48
Лимон	30
Малина	45
Мандарин	41
Морошка	30
Облепиха	25
Персики	45
Рябина красная	55
Рябина черноплодная	54
Слива	44
Смородина белая	36
Смородина красная	39
Смородина черная	38
Финики	298
Хурма	65
Черешня	53
Черника	44
Шелковица	53
Шиповник свежий	102
Яблоки	45

Месяц: Июнь 1970

Маффины фото: Базовый рецепт маффинов — вкусный рецепт с пошаговым фото