Ноябрь 1970 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 30.11.1970

Курица в сметане калорийность: Курица тушеная в сметане — калорийность, состав, описание

Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 140.7 кКал 1684 …

Подробнее

Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.7 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1197 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	14.8%	481 г
Жиры	7. 8 г	56 г	13.9%	9.9%	718 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.3%	3039 г
Зола	1.101 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.6 мкг	900 мкг	2.3%	1.6%	4369 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.4%	19231 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	106.653 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.6%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	6.6%	1078 г
Витамин В4, холин	46.73 мг	500 мг	9.3%	6.6%	1070 г
Витамин В5, пантотеновая	0.945 мг	5 мг	18.9%	13.4%	529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.305 мг	2 мг	15.3%	10.9%	656 г
Витамин В9, фолаты	3.933 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10170 г
Витамин В12, кобаламин	0.443 мкг	3 мкг	14.8%	10.5%	677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.6%	13235 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.417 мг	15 мг	9.4%	6.7%	1059 г
гамма Токоферол	0.063 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	5.5%	1290 г
Витамин РР, НЭ	4.3586 мг	20 мг	21.8%	15.5%	459 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	7.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.19 мг	2500 мг	8.6%	6.1%	1156 г
Кальций, Ca	22.11 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4523 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	3.3%	2110 г
Натрий, Na	192.46 мг	1300 мг	14.8%	10.5%	675 г
Сера, S	3.66 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	27322 г
Фосфор, P	154 мг	800 мг	19.3%	13.7%	519 г
Хлор, Cl	147.12 мг	2300 мг	6.4%	4.5%	1563 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.64 мг	18 мг	3.6%	2.6%	2813 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	0.096 мкг	10 мкг	1%	0.7%	10417 г
Марганец, Mn	0.0252 мг	2 мг	1.3%	0.9%	7937 г
Медь, Cu	56.39 мкг	1000 мкг	5.6%	4%	1773 г
Молибден, Mo	0.271 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	25830 г
Селен, Se	17.241 мкг	55 мкг	31.3%	22.2%	319 г
Фтор, F	1.5 мкг	4000 мкг			266667 г
Цинк, Zn	1.7529 мг	12 мг	14.6%	10.4%	685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.079 г	~
Валин	0.752 г	~
Гистидин*	0.461 г	~
Изолейцин	0.739 г	~
Лейцин	1.318 г	~
Лизин	1.458 г	~
Метионин	0.442 г	~
Треонин	0.731 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.618 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.926 г	~
Аспарагиновая кислота	1.521 г	~
Глицин	0.709 г	~
Глутаминовая кислота	2.533 г	~
Пролин	0.624 г	~
Серин	0.648 г	~
Тирозин	0.581 г	~
Цистеин	0.181 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	5.578 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.01 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.737 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.758 г	min 16.8 г	10.5%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.167 г	~
16:1 цис	0.165 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.57 г	~
18:1 цис	0.898 г	~
18:1 транс	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.385 г	от 11.2 до 20.6 г	21.3%	15.1%
18:2 Линолевая	2.225 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.549 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.012 г	~
20:3 Омега-6	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.078 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.019 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.007 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.6%

Рецепт Курица, запеченная в духовке в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Курица, запеченная в духовке в сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.7 кКал	1684 кКал	9.8%	5.9%	1016 г
Белки	23.1 г	76 г	30.4%	18.3%	329 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	8.5%	709 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Вода	56.1 г	2273 г	2.5%	1.5%	4052 г
Зола	1.773 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.9 мкг	900 мкг	1.7%	1%	6040 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3.4%	1748 г
Витамин В4, холин	88.93 мг	500 мг	17.8%	10.7%	562 г
Витамин В6, пиридоксин	0.733 мг	2 мг	36.7%	22.1%	273 г
Витамин В9, фолаты	6.97 мкг	400 мкг	1.7%	1%	5739 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	1%	6250 г
Витамин РР, НЭ	11.396 мг	20 мг	57%	34.4%	176 г
Ниацин	5.249 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.29 мг	2500 мг	6.8%	4.1%	1468 г
Кальций, Ca	29.1 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3436 г
Магний, Mg	18.49 мг	400 мг	4.6%	2.8%	2163 г
Натрий, Na	570.12 мг	1300 мг	43.9%	26.5%	228 г
Сера, S	226.12 мг	1000 мг	22.6%	13.6%	442 г
Фосфор, P	154.1 мг	800 мг	19.3%	11.6%	519 г
Хлор, Cl	952.62 мг	2300 мг	41.4%	25%	241 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.407 мг	18 мг	7.8%	4.7%	1279 г
Йод, I	7.21 мкг	150 мкг	4.8%	2.9%	2080 г
Кобальт, Co	14.637 мкг	10 мкг	146.4%	88.4%	68 г
Марганец, Mn	0.0276 мг	2 мг	1.4%	0.8%	7246 г
Медь, Cu	100.04 мкг	1000 мкг	10%	6%	1000 г
Молибден, Mo	1.585 мкг	70 мкг	2.3%	1.4%	4416 г
Фтор, F	156.22 мкг	4000 мкг	3.9%	2.4%	2560 г
Хром, Cr	10.82 мкг	50 мкг	21.6%	13%	462 г
Цинк, Zn	2.4842 мг	12 мг	20.7%	12.5%	483 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.634 г	~
Валин	1.202 г	~
Гистидин*	0.457 г	~
Изолейцин	0.997 г	~
Лейцин	2.187 г	~
Лизин	2.043 г	~
Метионин	0.685 г	~
Метионин + Цистеин	0.937 г	~
Треонин	1.142 г	~
Триптофан	0.397 г	~
Фенилаланин	1.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.983 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.406 г	~
Аспарагиновая кислота	2.235 г	~
Гидроксипролин	0.204 г	~
Глицин	1.911 г	~
Глутаминовая кислота	4.302 г	~
Пролин	1.142 г	~
Серин	1.142 г	~
Тирозин	0.901 г	~
Цистеин	0.252 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.07 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.694 г	~
17:0 Маргариновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.649 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.783 г	min 16.8 г	28.5%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.625 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.978 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.096 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.971 г	от 11.2 до 20.6 г	17.6%	10.6%
18:2 Линолевая	1.767 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
20:4 Арахидоновая	0.108 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	24.4%

Энергетическая ценность Курица, запеченная в духовке в сметане составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Курица тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.8 кКал	1684 кКал	9.7%	6%	1034 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	11.3%	543 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	10.2%	602 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.4%	4380 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	1.9%	3188 г
Зола	0.764 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	1.3%	4737 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Лютеин + Зеаксантин	73.661 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.8%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	5.2%	1192 г
Витамин В4, холин	44.43 мг	500 мг	8.9%	5.5%	1125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	0.6%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.322 мг	2 мг	16.1%	9.9%	621 г
Витамин В9, фолаты	5.066 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7896 г
Витамин В12, кобаламин	0.462 мкг	3 мкг	15.4%	9.5%	649 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.612 мг	15 мг	10.7%	6.6%	931 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	0.524 мкг	50 мкг	1%	0.6%	9542 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.9393 мг	20 мг	19.7%	12.1%	508 г
Ниацин	0.056 мг	~
Бетаин	7.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.95 мг	2500 мг	8.1%	5%	1238 г
Кальций, Ca	19.65 мг	1000 мг	2%	1.2%	5089 г
Кремний, Si	0.143 мг	30 мг	0.5%	0.3%	20979 г
Магний, Mg	18.29 мг	400 мг	4.6%	2.8%	2187 г
Натрий, Na	69.92 мг	1300 мг	5.4%	3.3%	1859 г
Сера, S	138.69 мг	1000 мг	13.9%	8.5%	721 г
Фосфор, P	137.9 мг	800 мг	17.2%	10.6%	580 г
Хлор, Cl	11.14 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	20646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.2 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	3.21 мкг	~
Железо, Fe	0.646 мг	18 мг	3.6%	2.2%	2786 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Кобальт, Co	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10309 г
Марганец, Mn	0.0358 мг	2 мг	1.8%	1.1%	5587 г
Медь, Cu	54.25 мкг	1000 мкг	5.4%	3.3%	1843 г
Молибден, Mo	1.402 мкг	70 мкг	2%	1.2%	4993 г
Никель, Ni	0.079 мкг	~
Олово, Sn	1.93 мкг	~
Селен, Se	15.621 мкг	55 мкг	28.4%	17.4%	352 г
Стронций, Sr	2.28 мкг	~
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	20.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19120 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Цинк, Zn	1.1331 мг	12 мг	9.4%	5.8%	1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.425 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.83 г	~
Фруктоза	0.93 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.919 г	~
Валин	0.64 г	~
Гистидин*	0.393 г	~
Изолейцин	0.629 г	~
Лейцин	1.122 г	~
Лизин	1.242 г	~
Метионин	0.376 г	~
Треонин	0.623 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.526 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.788 г	~
Аспарагиновая кислота	1.294 г	~
Глицин	0.604 г	~
Глутаминовая кислота	2.157 г	~
Пролин	0.531 г	~
Серин	0.551 г	~
Тирозин	0.495 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.143 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.009 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.932 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.323 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.444 г	min 16.8 г	20.5%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.17 г	~
16:1 цис	0.141 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.636 г	~
18:1 цис	0.834 г	~
18:1 транс	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.702 г	от 11.2 до 20.6 г	24.1%	14.8%
18:2 Линолевая	2.318 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.494 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.012 г	~
20:3 Омега-6	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.06 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.014 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	32.7%

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	338.8
Белки, гр	7.3
Жиры, гр	33.6
Углеводы, гр	1.9

Витамины

Курица почти в сметане содержит следующие полезные витамины:

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0.03
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0.04
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0.2
Витамин B9 (фолиевая), мкг	9.5
Витамин C, мг	10.7
Витамин E (ТЭ), мг	23.8
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	2.5118
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0.1
Витамин A, мг	0.1
Холин, мг	20.5
Витамин A (РЭ), мкг	100
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0.2
Витамин PP, мг	1.3
Витамин H (биотин), мкг	2.9

Микро- и Макроэлементы

Курица почти в сметане содержит следующие микро и макро элементы:

Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.

Микро- и макроэлементы	Значение
Моно- и дисахариды, г.	1.5
Зола, г.	0.7
Крахмал, г.	0.09
Вода, г.	48
Органические кислоты, г.	45.4
Пищевые волокна, г.	1.9
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0.006
Натрий, мг	34.5
Калий, мг	122.2
Фосфор, мг	81.4
Магний, мг	16
Кальций, мг	29.8
Сера, мг	66.5
Медь, мкг	38.7
Бор, мкг	31.5
Алюминий, мкг	63
Йод, мкг	2.2
Марганец, мг	0.0447
Хром, мкг	2.9
Фтор, мкг	42.7
Молибден, мкг	1.3
Кобальт, мкг	4.5
Никель, мкг	0.5
Рубидий, мкг	74.9
Цинк, мг	0.7391
Железо, мг	1.3
Хлор, мг	725.6

Пользователи также ищут:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Курица в сметане с луком рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»

Соленые лимоны 2 штуки

Курица 1 штука

Репчатый лук 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Кинза 50 г

Петрушка 50 г

Имбирь 20 г

Молотый красный перец 1 чайная ложка

Куркума 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Топленое масло 1 чайная ложка

Оливки 100 г

Таблица калорийности готовых блюд (на 100 г блюда)

Блюдо	Килокалорий (на 100 г)
Калорийность супов
Борщ из свежей капусты со свининой (на 500 г.)	116
Борщ из квашеной капусты со свининой (на 500 г.)	156
борщ на курином бульоне (100 гр) — тарелка (275г.)	31.0 85.3
Борщ красный постный	32.0
Бульон мясной	20
Картофельный суп	233
Свекольник постный	29.0
Суп с макаронами	247
Суп молочный с макаронами	390
Суп молочный рисовый	379
Суп гороховый с копченостями	242
Суп гороховый постный	66.0
Суп грибной	26.0
Суп из зеленого горошка на говяжьем бульоне без мяса	57.0
Суп из цветной капусты на говяжьем бульоне без мяса	27.0
Суп картофельный на говяжьем бульоне без мяса	38.0
Суп картофельный со сметаной на говяжьем бульоне без мяса	47.0
Суп луковый	44.0
Суп овощной на говяжьем бульоне без мяса	28.0
Суп овощной со сметаной на говяжьем бульоне без мяса	43.0
Суп томатный	11.0
Суп фасолевый на говяжьем бульоне без мяса	63.0
Суп щавелевый на говяжьем бульоне без мяса	40.0
Окрошка мясная на квасе	269
Рассольник со свининой	246
Лапша домашняя (тарелка)	431
Щи на говяжьем бульоне без мяса	31.0
щи кислые на говяжьем бульоне без мяса	22.0
Уха	46.0
Калорийность вторых блюд
Бефстроганов	219.0
Бифштекс говяжий деревенский	258.0
Бигус	119.0
Биточки говяжьи	235
Биточки свиные с овощами	199.0
Говядина отварная	254.0
Горшочки картошка с овощами, свининой и сметаной (без масла)	127.6
Гуляш говяжий	180
Гуляш свиной	355
Ежики с рисом в сметанном соусе — шт. (93г.)	187.5 174.4
Жаркое из телятины	192.0
Жаркое тушеное из говядины	156.0
жаркое из свинины	225.0
Котлета говядина+свинина	284.0
Котлеты из грудинки в панировке	351.0
Котлеты из телятины в панировке	364.0
Ленивые голубцы	124.4
Мясо тушеное	175
Перец, фаршированный мясом и рисом — шт. (250г.)	160.0 400.0
Перец, фаршированный брынзой и помидорами	119.8
Печенка куриная со сметаной	245.0
Печень говяжья жареная	200
Плов говяжий	359
Ребра свиные тушеные	210.0
Ризотто с мясом и овощами	185.0
Рулет из телятины	250.0
Сердце в соусе	168
свиная грудинка жареная	291.0
Свинина жареная гриль	278.0
Свинина отварная	364.0
Солянка -много говядины с томатной пастой	100.0
Стейк из свинины	472.0
Студень говяжий	140
Холодец по-деревенски	330.0
Телятина тушеная	103.0
Шашлык из свинины	324.0
Шницель	168
Эскалоп	366.0
Калорийность блюд из курицы
Курица с яблоками и майонезом	235.0
Курица, жареная в собств. жире	266.0
Куриное филе в сырной панировке	354.0
Куриное филе вареное	153.0
Куриное филе с ананасами и сыром	423.0
Куриное филе с грибами и луком в сметане	137.0
Курица, запеченная под майонезом	257.0
Пастрома куриная	157.0
Куриное филе (фрикасе) в сметане	205.0
Жаркое куриное с сыром	205.0
Жаркое куриное с шампиньонами	180.0
Котлеты куриные	382.0
Котлеты куриные в панировке	247.0
Курица заливная	192.0
Медальоны из индюшатины	247.0
Цыпленок с овощами	99.0
Цыпленок жареный	179.0
Калорийность рыбных блюд
Биточки рыбные	133
Отварная рыба (судак, щука)	70
Осетрина, севрюга	210
Рыба тушеная с овощами	220
Филе морского окуня	140
Котлеты из горбуши с рисом и сыром 20% — шт. (75г.)	216.3 162.2
Минтай в легком майонезе	121.0
Паштет из копченой рыбы	151.0
Карп заливной с овощами	136.0
Карп отварной	102.0
Котлеты рыбные	259.0
Лосось соте	380.0
Треска с овощами	117.0
Филе трески в панировке	373.0
Горбуша, тушенная в сливках 10%	201.0
Калорийность салатов
Винегрет	128
Салат из редьки	128
Салат из редиса	117
Салат из квашеной капусты	69
Салат из свеклы	67
Салат мясной	385
Салат из огурцов	76
Салат из помидоров	108
салат пражский	140.0
салат сырая свекла-морковь-масло	60.0
салат Экзотический грибы-кура-ананас-майонез	93.1
салат из огурцов со сметаной	33.0
салат из капусты белокочанной с маслом	67.0
салат из моркови и яблок	59.0
салат из овощей с натуральный йогуртом	35.0
салат из огурцов и помидоров	32.0
салат из пекинской капусты с майонезом	94.0
салат овощной с маонезом	192.0
салат фруктовый	103.0
салат селедка под шубой	183.0
Калорийность каши (порция)
Каша гречневая	197
Каша гречневая рассыпчатая	163.0
Каша гречневая с грибами и маслом	112.1
Каша пшенная на молоке	168
Каша пшенная рассыпчатая	135.0
Каша рисовая молочная	197.0
Каша рисовая на воде	152
Каша перловая	137
Каша перловая рассыпчатая	106.0
Каша ячневая	141
Каша пшеничная	167
Каша манная на молоке с маслом — тарелка (200г.)	128.3 256.6
Каша геркулесовая молочная	150.0
Каша геркулесовая на воде	140.0
Каша пшеничная вязкая на воде	180.0
каша овсяная на молоке с сахаром	152.0
Калорийность овощных блюд
Картофельные оладьи	662
Картофель отварной с маслом	126
Картофель отварной со сметаной	117
Картофель отварной с соусом	90
Икра баклажанная	91
Икра кабачковая	90
Пюре морковное	147
Калорийность мучных блюд
Блины с маслом	235
Блины с творогом	195
Вареники с картофелем	221
Вареники с творогом	235
Вареники с творогом и сметаной	347
Калорийность блюд из яиц
Омлет	250
Яйца вареные (2шт.)	126
Яйца жареные (2шт.)	201
Яичница (100 гр)	119.0
Калорийность напитков
Какао без сахара	60
Кисель из свежих ягод	105
Компот из сухофруктов	170
Кофе растворимый без сахара	2
Кофе черный с сахаром	10
Кофе с молоком без сахара	40
Кофе со сливками без сахара	59
Кофе с молоком и сахаром	77
Кофейный напиток	80
Напиток из сиропа	141
Сок яблочный	44
Сок сливовый	66
Сок абрикосовый	55
Сок вишневый	54
Сок виноградный	72
Сок апельсиновый	54
Чай без сахара	2
Чай с сахаром	29
Чай с лимоном и сахаром	30
Чай с молоком и сахаром	44
Чай со сливками и сахаром	71
Калорийность роллов
Роллы Калифорния	403.0
ролл с огурцом	136.0
ролл с острым тунцом	290.0
ролл с лососем и авокадо	304.0
ролл с тунцом	184.0
ролл с угрём и авокадо	372.0
Роллы Филадельфия	390.0
Калорийность гарниров
пюре картофельное с молоком	65.0
макароны отварные	153.0
пюре картофельное с молоком и маслом	85.0
вермишель яичная с обжаренными опятами	133.4
картошка жареная (масла немного)	154.7
картофель фри	303.0
плов постный с грибами (нежирный)	119.0
рис рассыпчатый	113.0
фасоль вареная	123.0
Калорийность фаст-фуда
гамбургер с цыпленком	264.0
гамбургер Макдональдс — шт	229.8
чизбургер Макдональдс — шт	264.6
Биг-Мак Макдональдс — шт	431.4

Курица в сметанном соусе на сковороде

Курица в сметанном соусе, приготовленная на сковороде – отличное блюдо с нежным вкусом. Оно хорошо сочетается с любым гарниром и станет великолепным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты

филе куриное	400 г
сметана	3 ст.л.
вода	80 мл
лук репчатый	1-2 шт
соль	по вкусу
специи	по вкусу
растительное масло	для жарки
зелень петрушки, укропа	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Куриное филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Обжарьте куриное филе на сковороде до легкой золотистой корочки.

Добавьте лук и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Добавьте сметану, соль, специи и примерно 80 мл воды. Если соус будет слишком жидким, добавьте столовую ложку муки. Все тщательно перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.

За 5 минут до готовности добавьте измельченный укроп.

Поделись рецептом с друзьями!

Лучшие и худшие мексиканские блюда для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Тодд Варнок / Thinkstock

2) allakran1 / Thinkstock

3) bhofack2 / Thinkstock

4) рез-арт / Thinkstock

5) bhofack2 / Thinkstock

6) Родриго Триана / Thinkstock

7) Карин Лау / Thinkstock

8) LindasPhotography / Thinkstock

9) анакопа / Thinkstock

10) MSPhotographic / Thinkstock

11) Fudio / Thinkstock

12) EzumeImages / Thinkstock

13) bhofack2 / Thinkstock

14) CampPhoto / Thinkstock

15) Mustang_79 / Thinkstock

16) 3dan3 / Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Сандра Аревало, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.

Американская кардиологическая ассоциация: «Советы по употреблению мексиканской еды».

Комитет врачей по ответственной медицине: «Пять самых нездоровых продуктов питания в мексиканских ресторанах: результаты».

Cleveland Clinic: «Ваши лучшие ставки и умные свопы для употребления этнической еды».

Американский журнал клинического питания : «Потребление жареной пищи и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”

Аппетит : «Предварительная загрузка супа в различных формах снижает потребление энергии при приеме пищи».

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Липофильные и гидрофильные антиоксидантные свойства обычных пищевых продуктов в Соединенных Штатах».

Ежегодный обзор науки и технологий в области пищевых продуктов : «Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье».

Страница не найдена — Skyline Chili

Меню
Расположение
Бакалея
Карьера
Подключить
Вернуться домой СОБСТВЕННАЯ ФРАНШИЗА
ЧТО НОВОГО
ПОДКЛЮЧИТЬ
FAQ
КОРПОРАТИВНЫЕ СОТРУДНИКИ
ПОДАРОЧНАЯ КАРТА BALANCE
ОПЕРАТОРЫ СКАЙЛАЙН
ЮРИДИЧЕСКИЙ
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ
ДОСТУПНОСТЬ
КАРТА САЙТА
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
Телефон
ОТПРАВИТЬ
^{© 2021 Skyline Chili, Inc. Все права защищены}
Меню
Расположение
Бакалея
Карьера
Подключиться
Остаток на подарочной карте
Оставайтесь на связи
Подарки и снаряжение
Обратная связь
Сообщество
Что нового?
Собственная франшиза
Найти ресторан
×
Цинциннати Циклоны
× Расположение
[gmssearch_submit]
Расположение
Меню
Бакалея
Карьера
Подключиться
Дом
Wendy’s Menu Пищевая ценность: калории, углеводы, натрий и т. Д.
1% шоколадное молоко 150 2.5 1,5 0 10 170 26 0 23 7 168
1% белое молоко 90 2 1,5 0 10 105 10 0 10 7 95
Натуральный лимонад, большой 380 0 0 0 0 0 100 0 93 0 473
Натуральный лимонад, средний 330 0 0 0 0 0 86 0 81 0 411
Натуральный лимонад, маленький 190 0 0 0 0 0 50 0 47 0 237
Яблочный чай с киви, большой 330 0 0 0 0 60 83 0 80 0 410
Яблочный чай с киви, средний 300 0 0 0 0 50 76 0 73 0 373
Яблочный чай с киви, маленький 170 0 0 0 0 30 44 0 42 0 212
Barq’s Root Beer, большое 450 0 0 0 0 180 122 0 122 0 572
Barq’s Root Beer, среднее 360 0 0 0 0 150 98 0 98 0 458
Barq’s Root Beer, Small 220 0 0 0 0 90 61 0 61 0 281
Сваренный несладкий чай со льдом, большой 5 0 0 0 0 25 2 0 0 0 5
Заварной несладкий холодный чай, средний 0 0 0 0 0 15 1 0 0 0 0
Сваренный несладкий холодный чай, маленький 0 0 0 0 0 10 1 0 0 0 0
Карамельный кофе со льдом, средний 240 8 5 0 25 45 40 0 36 3 278
Карамельный кофе со льдом, маленький 160 6 3.5 0 20 30 26 0 24 2 186
Coca-Cola, большая 400 0 0 0 0 90 109 0 109 0 509
Coca-Cola, средний 320 0 0 0 0 70 87 0 87 0 407
Coca-Cola, маленькая 200 0 0 0 0 45 54 0 54 0 254
Coca-Cola Zero Sugar, большая 0 0 0 0 0 100 1 0 0 0 0
Coca-Cola Zero Sugar, средний 0 0 0 0 0 80 1 0 0 0 0
Coca-Cola Zero Sugar, Small 0 0 0 0 0 50 0 0 0 0 0
Диетическая кока-кола, большая 0 0 0 0 0 125 1 0 0 0 0
Диетическая кока-кола, средняя 0 0 0 0 0 100 1 0 0 0 0
Кока-кола диетическая, малая 0 0 0 0 0 45 0 0 0 0 0
Dr Pepper, большой 240 0 0 0 0 70 66 0 64 0 304
Dr Pepper, средний 190 0 0 0 0 55 53 0 51 0 241
Dr Pepper, малый 120 0 0 0 0 35 33 0 32 0 152
Fanta Orange, Large 430 0 0 0 0 110 117 0 115 0 545
Fanta Orange, средний 340 0 0 0 0 85 94 0 92 0 432
Fanta Orange, Small 210 0 0 0 0 55 59 0 58 0 268
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, большой 420 0 0 0 0 140 115 0 113 0 533
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, средний 340 0 0 0 0 115 92 0 90 0 430
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, маленький 210 0 0 0 0 70 58 0 56 0 266
Honest Tropical Green Tea, большой 110 0 0 0 0 55 29 0 29 0 139
Honest Tropical Green Tea, средний 90 0 0 0 0 40 22 0 22 0 112
Honest Tropical Green Tea, маленький 60 0 0 0 0 25 14 0 14 0 74
Горячий чай 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0
Лимеад, большой 460 0 0 0 0 55 117 0 111 0 571
Лимеад, средний 380 0 0 0 0 45 98 0 93 0 473
Лимеад, малый 230 0 0 0 0 30 59 0 56 0 286
Minute Maid Light Lemonade, большой 15 0 0 0 0 10 2 0 0 0 15
Minute Maid Light Lemonade, средний 10 0 0 0 0 10 1 0 0 0 10
Minute Maid Light Lemonade, маленький 5 0 0 0 0 5 1 0 0 0 5
Кофе со льдом Мокко, средний 210 8 5 0 25 40 32 0 28 3 240
Кофе со льдом мокко, маленький 170 6 3.5 0 20 30 28 0 25 2 197
Чай с грушей и ягодами, большой 320 0 0 0 0 60 82 0 76 0 396
Чай с грушей и ягодами, средний 300 0 0 0 0 50 76 0 70 0 370
Чай с грушей и ягодами, маленький 170 0 0 0 0 30 44 0 40 0 210
Skinny Vanilla Iced Coffee, Medium 100 8 5 0 25 45 14 0 0 3 102
Skinny Vanilla Iced Coffee, Small 70 5 3.5 0 15 30 6 0 0 2 72
Маленький спрайт, Маленький 200 0 0 0 0 90 53 0 53 0 253
Sprite, большой 390 0 0 0 0 180 105 0 105 0 495
Sprite, средний 310 0 0 0 0 140 84 0 84 0 394
Клубничный лимонад, большой 480 0 0 0 0 55 121 0 114 0 594
Клубничный лимонад, средний 380 0 0 0 0 45 98 0 92 0 472
Клубничный лимонад, маленький 230 0 0 0 0 30 58 0 54 0 284
Клубничный сладкий чай, большой 270 0 0 0 0 15 69 0 67 0 337
Клубничный сладкий чай, средний 240 0 0 0 0 15 60 0 59 0 299
Клубничный сладкий чай, маленький 140 0 0 0 0 10 36 0 35 0 175
Клубничный чай, большой 90 0 0 0 0 20 22 0 20 0 110
Клубничный чай, средний 60 0 0 0 0 15 16 0 14 0 74
Клубничный чай, маленький 45 0 0 0 0 10 11 0 10 0 55
Подслащенный чай со льдом, большой 300 0 0 0 0 25 77 0 75 0 375
Подслащенный чай со льдом, средний 220 0 0 0 0 20 58 0 56 0 276
Подслащенный чай со льдом, маленький 160 0 0 0 0 10 41 0 40 0 200
Ванильный холодный кофе, средний 250 8 5 0 25 40 42 0 39 3 291
Кофе со льдом ваниль, маленький 170 6 3.5 0 20 30 28 0 26 2 198
Цыпленок в сметане с сыром пармезан
Эта курица в сметане приготовлена со сметанным соусом, придушена куриной грудкой, посыпана сыром пармезан и запечена в духовке !. Это невероятно простой рецепт на ночь, который можно приготовить в духовке менее чем за 5 минут!
Я опаздываю на вечеринку по многим причинам.Недавно я открыл для себя «Игру престолов», и я официально увлечен и не в состоянии делать что-либо еще, пока я не закончу еще одну серию 1-го сезона и не закончу весь 2-й сезон. Я даже зашел так далеко, что сегодня принес свой iPad в спортзал. и смотрел эпизод, пока бегал на беговой дорожке.
В то время как на моем iPad я также нашел рецепт, похожий на этот из The Enchanted Cook (я уверен, что вы видели его плавающим на Pinterest).
Но я не ем майонез, поэтому приготовила свой со сметаной и добавила зелень, чеснок и цедру лимона.Я готовил эту курицу так много раз за последние несколько месяцев.
Это до смешного легко, и хотя это не самый привлекательный рецепт, который я готовлю, на вкус он потрясающий. Все за моим столом любят этот рецепт курицы, и он хранит его.
Состав
Ингредиенты для этого рецепта запеченной курицы включают куриные грудки без костей и кожи, сметану, чеснок, цедру лимона, соль борсари, чеснок, петрушку, панировочные сухари панко и сыр пармезан.
Сметана. Для получения кремообразной консистенции лучше всего подходит жирная сметана. Кроме того, нежирная сметана включает сахар и консерванты, которые нам не нужны.
Борсари Соль. Оригинальная приправа Босари — секретный ингредиент, делающий эту куриную запеканку особенной. Bosari’s — это чистая морская соль, настоянная на свежем базилике, розмарине, чесноке, черном перце и мускатном орехе. Он невероятно универсален, и мне нравится это простое блюдо из курицы.
Поищите соль Босари в отделе для специй в местном супермаркете или купите ее в Интернете.Если у вас нет соли Босари, просто используйте соль и перец, как указано в карточке рецептов. Несколько щепоток сушеных трав или решетки свежего мускатного ореха тоже никогда не повредят!
Как сделать // Шаги
Этот цыпленок в сметане можно собрать в несколько простых шагов. На приготовление маринада уходит 5 минут, остальное сделает духовка. Куриный ужин готов за 30 минут!
Положите куриные грудки в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем.Смешайте сметану, чеснок, цедру лимона, соль, перец, чеснок и петрушку в небольшой миске.
Смешайте крошки панко со сметанной смесью.
Намажьте сметану поверх куриных грудок.
Обложка с сыром Пармезан.
Выпекать в предварительно разогретой до 400 градусов духовке в течение 20–25 минут, или пока курица не прожарится и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Почему такая вкусная курица в сырной сметане?
Полножирная сметана не только вкуснее, но и сохраняет курицу очень влажной.
Соль Босари добавляет сбалансированный вкус и сокращает список ингредиентов для невероятно вкусной еды!
Сыр Пармезан создает сырную хрустящую золотисто-коричневую корочку!
Варианты
Если вы не любитель сметаны, добавьте в равное количество майонеза или греческого йогурта.
Приправа полностью универсальна. Мне нравится использовать соль приправы Босари, так как в нее включены все ароматизаторы, но если их нет в кладовой, просто добавьте 1-2 чайные ложки любой сушеной травы по вашему выбору, например, базилика, розмарина, тимьяна, орегано или итальянской приправы.
Замените панировочные сухари на такое же количество измельченных крекеров Ritz на соленый маслянистый хруст .
Предложения по обслуживанию
Это простое блюдо из курицы не требует ничего, кроме овощной части или простого салата.
Мне также нравится сочетать его с запеченным картофелем со сметаной из чеснока (вдвое больше сметаны!), картофельным пюре, рисом, макаронами или яичной лапшой для тех будних дней, когда мне хочется есть больше углеводов — особенно после долгие пробежки на беговой дорожке!
Подробнее Куриные рецепты //
Первоначально опубликовано в феврале 2013 г., обновлено в апреле 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.
Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Если вы готовите этот рецепт и получаете от него удовольствие, не забудьте поставить ему оценку 5 звезд!
Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!
Инструкции
Поместите куриные грудки в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем. Смешайте сметану, чеснок, цедру лимона, соль, перец, чеснок и петрушку в небольшой миске.Смешайте крошки панко со сметанной смесью.
Намажьте сметану на куриные грудки. Покройте сыром пармезан. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов в течение 20-25 минут или пока курица не прожарится и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Примечания
Замените панировочные сухари панко таким же количеством измельченных крекеров Ritz, чтобы получить соленый маслянистый хруст.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 520 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 198 мг Натрий: 1535 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 63 г
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
сливочного сыра против сметаны — в чем разница?
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Хотя сливочный сыр и сметана похожи на , между этими двумя молочными продуктами есть много различий.
Однако, если вы не знакомы ни с одним из этих основных продуктов, вам, вероятно, понадобится помощь в их различении.Или, как и мы, вы можете быть полностью знакомы со сметаной и сливочным сыром, но просто хотите лучше понять их различия.
В чем разница между сливочным сыром и сметаной? Основное отличие состоит в том, что сливочный сыр изготавливается из молока и сливок, а сметана — только из сливок. У них также разные вкусы и текстуры. Сметана имеет кислый, терпкий вкус и мягкую пастообразную консистенцию. Сливочный сыр имеет мягкий острый вкус и более густую консистенцию.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о различиях между этими двумя продуктами и о том, являются ли они взаимозаменяемыми или нет.
Сливочный сыр против сметаны — различия
Сливочный сыр и сметана могут выглядеть одинаково, если вы видите их на тарелке. Однако между этими двумя продуктами есть ключевые различия.
Как делают сметану Сметана
Сметана — это молочный продукт, произведенный к г. с добавлением молочнокислых бактерий в сливки г.
В результате в сливках начинает происходить ферментация, изменяя их текстуру и вкус. Обычные сливки загустевают и, как следует из названия, меняют вкус, становясь слегка кисловатыми.
Сметаны, приобретаемые в магазине, могут содержать дополнительные ингредиенты, обеспечивающие правильную текстуру и вкус продукта.
Сметана — это обычно продукт с высоким содержанием жира . Однако существует множество разновидностей на выбор. От обезжиренной сметаны до обезжиренной сметаны вы можете использовать сметану, которая больше всего подходит для вашего рациона.
Легкие сорта сметаны менее жирны, тогда как процентное содержание жира в традиционных сортах обычно колеблется в пределах 12-16%.
Как делают сливочный сыр Сливочный сыр
Не сложен и процесс изготовления сливочного сыра. Он также производится в процессе ферментации. Однако, в отличие от сметаны из сливок, сливочный сыр изготавливается из молока и сливок .
В отличие от сметаны, при приготовлении сливочного сыра используется медленный нагрев. Молочная кислота добавляется в молочную смесь (молоко и сливки). Смесь слегка нагревают, чтобы начать процесс ферментации .
Молочная смесь разделяется на творог и сыворотку. Затем последний удаляется, чтобы оставить то, что позже превратилось в сливочный сыр с добавлением соли.
Можно ли сделать их дома?
В домашних условиях можно приготовить как сметану, так и сливочный сыр . В обоих случаях вам понадобится какая-то кислота, чтобы сливки или молоко свернулись.
Для приготовления сметаны в домашних условиях не нужно готовить. Вы просто добавляете кислоту в крем и даете настояться в течение дня. Также можно использовать небольшое количество молока.
Сливочный сыр, с другой стороны, производится к г., добавляя кислоту к кипящему молоку г. на медленном огне. После того, как молоко свернулось, все, что вам нужно сделать, это процедить и отделить творог от сыворотки.
Через несколько минут в кухонном комбайне творог станет кремообразным. Вы можете добавить травы и специи, чтобы придать своему домашнему сливочному сыру индивидуальный вкус.
Текстура и вкус
В то время как название сметана предполагает, что этот молочный продукт кислый, он более острый и терпкий , чем истинно кислый. Однако по сравнению с профилем вкуса сливочного сыра он определенно кислый .
С другой стороны,
Сливочный сыр имеет мягкий вкус и небольшую соленость. Он также приятно острый, но очень мягкий.
По консистенции сметана более мягкая, растекающаяся, а иногда даже немного жидкая.По консистенции сливочный сыр намного гуще.
Пищевая ценность
Сметана и сливочный сыр — два молочных продукта с высоким содержанием жира . Сливочный сыр содержит не менее 33% молочного жира , тогда как содержание жира в сметане обычно колеблется от 14 до 18%.
2 столовые ложки сметаны и сливочного сыра обеспечат 52 и 80 калорий соответственно и хорошее количество жира.
Однако это небольшое количество не обеспечит вас необходимыми питательными веществами, в которых нуждается ваше тело.Таким образом, наслаждайтесь этими продуктами вместе с другими ингредиентами в ваших любимых блюдах и используйте их в умеренных количествах.
Вот таблица, обобщающая основные различия в питании сливочного сыра и сметаны:
1 чашка Сливочный сыр Сметана
Калорий 793 445

Сливочный сыр (дневная норма) Сметана (дневная норма)
Всего жиров 79 г 121% 45 г 69%
Углеводы 9 г 3% 7 г 2%
Натрий 744.7 мг 31% 184 мг 7%
Протеин 14 г 28% 4,8 г 9%
Холестерин 255,2 мг 85% 119,6 г 39%
Калий 320,2 мг 9% 324,3 мг 9%
Кальций
22%
25%
Железо
4%
2%
Магний
5%
5%
Витамин А
62%
28%
Витамин C
0%
3%
Витамин Д
14%
8%
Витамин B-6
5%
5%
Кобаламин
10%
10%
Использует
Сливочный сыр и сметана очень универсальны в использовании.Вы можете есть их в том виде, как они есть, с ломтиком свежего хлеба или использовать их в различных кулинарных задачах, формировать соусы для выпечки.
Как использовать сметану
Сметана так широко используется в кулинарии, что лучше всегда держать ее в холодильнике.
Вот некоторые примеры использования сметаны:
Dips: Соусы для легкого макания со сметаной, специями и зеленью идеально подходят для подачи с картофельными чипсами или дольками. Они также отлично сочетаются со свежими овощами, включая морковь, перец и сельдерей.
Заправка для салата : Заправка для салата из сметаны хорошо сочетается с салатами из курицы или говядины. К простому картофельному салату тоже подойдет сливочно-сметанная заправка. Фактически, вы можете использовать его в любом салате, который вам нравится, и он будет очень вкусным.
Выпечка: Сметана — один из основных ингредиентов выпечки. Он широко используется в тестах для теста. Можно приготовить печенье и пончики со сметаной. Также он отлично подходит для тортов. Если вы хотите, чтобы ваши коржи получились кремовыми и имели ровный золотистый цвет снаружи, непременно стоит использовать немного сметаны.
Запеченный картофель : Сметана — классическая начинка для запеченного картофеля. Просто добавьте немного сыра, лука, бекона или чего угодно, что вам нравится.
Гарнир для супа: Сметана — идеальный гарнир для супов. Ложки этого ингредиента достаточно, чтобы сбалансировать вкус уютных крем-супов. Но сметану лучше всего использовать в супах, чтобы смягчить жар. Если вы приготовили слишком острый суп, добавьте его сметану, и все готово.
Сэндвич-спред : Если вы используете магазинный майонез в своих бутербродах, обертках и гамбургерах, попробуйте вместо этого использовать сметану. Сметана не только полезнее для здоровья, но и удивит вас уникальным вкусом, который она придаст вашей еде.
Как использовать сливочный сыр
Сливочный сыр также является довольно универсальным продуктом. Если у вас в холодильнике лежит кусок сливочного сыра, самое время приготовить из него что-нибудь вкусненькое.Хотите ли вы пикантный соус или ощущение сладкого сливочного сыра, вариантов множество.
Вот несколько популярных вариантов использования сливочного сыра:
Глазурь . Глазурь из сливочного сыра — первое, что приходит на ум, когда вы думаете об использовании сливочного сыра. Его очень легко приготовить, и его можно использовать для приготовления кексов и тортов. Вы также можете добавить его прямо в кексы, чтобы придать им кремовый оттенок, когда вы их надкусите.
Бублик спред. Сливочный сыр идеально подходит для намазывания на рогалики к утренней трапезе.Вы можете сделать его сладким, добавив сахар и фрукты, или добавить авокадо, лосось, ломтики помидора и другие ингредиенты на ваш выбор.
Соус для макания. Как и сметана, сливочный сыр также используется для приготовления вкусных соусов к овощам и чипсам. Вы можете использовать его отдельно и добавлять травы и специи или смешать с кислыми или жирными сливками для более кремовой текстуры.
Соус для пасты. Если вы не очень хорошо умеете готовить, но все же хотите полакомиться пастой с сырным соусом, добавить в нее сливочный сыр, пока она еще горячая, — простое решение.
Супы. Если сметану лучше всего использовать в качестве гарнира для супа, то сливочный сыр лучше всего подходит для супов. От овощных супов-пюре до сытных куриных супов — сливочный сыр отлично подходит для создания гладкой и густой текстуры.
В отличие от сметаны, сливочный сыр обычно не лучший вариант для выпечки. Его можно использовать в качестве начинки или начинки для тортов и другой выпечки.
Срок годности
И сметану, и сливочный сыр следует хранить в холодильнике.Храните эти продукты при температуре 40ºF для сохранения их текстуры и вкусовых качеств.
Вы должны использовать открытую упаковку сливочного сыра в течение 10 дней , в то время как неоткрытая упаковка будет храниться в безопасности до 4 недель после срока годности.
Сметаны хватит примерно на 21 день после «наилучшего срока годности», и не имеет значения, открыта она или нет, пока вы храните ее с плотно закрытой крышкой.
Связанные — Можете ли вы заменить сливочный сыр сметаной?
Сливочный сыр часто является хорошей заменой сметаны.Однако рецептов много, например, для большинства хлебобулочных изделий.
Вы можете заменить сметану сливочным сыром, смешав 170 граммов сливочного сыра с 45 граммами молока. По консистенции эта смесь будет похожа на сметану.
Вы можете использовать сливочный сыр вместо сметаны для приготовления соусов, соусов и спредов.
Наверх Далее: сливочный сыр против творога — в чем разница?
Chipotle Calorie Counts & Nutrition Facts for Burritos, Bowls & Salads
Chipotle Mexican Grill хорош для двух вещей: 1) набить лицо сытным шведским столом квазимексиканских закусок в неурочное время дня и 2 ) демонстративно не ест в Макдональдсе.
Другими словами, вы, вероятно, не едите в местный Chipotle в поисках здоровой еды. Тем не менее, стоит помнить, что типичный заказ Chipotle может составлять почти 1100 калорий. Эй, стоит знать, что вы вкладываете в свое тело и насколько они тяжелые.
Чтобы помочь вам прожить свою лучшую жизнь и не переусердствовать с всеми любимым стропальщиком кесарито, вот калорийная разбивка всего, что вы едите, когда едите в Chipotle.Поскольку существует 65 000 комбинаций ингредиентов, мы перечислили отдельные ингредиенты построчно. *
Сколько калорий в стандартной упаковке заказа Chipotle …
Независимо от того, получаете ли вы буррито, миску с буррито, пасту из трех тако или салат, вот разбивка калорий, содержащаяся в каждой стандартной порции отдельного пункта меню Chipotle. Взятые вместе, вы можете использовать любую комбинацию из перечисленных ниже, чтобы приготовить миску для буррито.
Состав:
салат ромэн: 5 калорий
сальса из помидоров и чили: 15 калорий
Овощи фахита: 20 калорий
сальса из свежих помидоров: 25 калорий
Сальса из томатилло с красным перцем чили: 30 калорий
Сальса из жареной кукурузы и чили: 80 калорий
сыр: 100 калорий
сметана: 115 калорий
фасоль пинто: 115 калорий
черные бобы: 120 калорий
стейк: 150 калорий
софриты: 145 калорий
барбакоа: 165 калорий
курица: 180 калорий
карнитас: 210 калорий
коричневый рис: 210 калорий
белый рис: 210 калорий
гуакамоле: 230 калорий
чоризо: 300 калорий
Для чаш для буррито, — это базовый уровень калорий, который составляет около 705–1250 калорий, в зависимости от вашего гуака, выбора белка и дополнительных настроек.
Для буррито добавьте мучную лепешку (300 калорий), и вы получите диапазон примерно 1085-1550 калорий, в зависимости от выбора начинки.
Для салатов вы можете добавить винегрет Chipotle (270 калорий), чтобы получить базовый уровень около 1010-1530 калорий, опять же, в зависимости от выбора начинки.
Не забудьте о фишках сбоку …
Если вам они нравятся во время еды, вот разбивка того, как выглядят соленые чипсы Chipotle в зависимости от количества калорий:
чипсов: 570 калорий
чипсов и сальса из помидоров и зеленого чили: 585 калорий
чипсов и сальса из свежих помидоров: 595 калорий
чипсов и сальса из томатилло с красным перцем чили: 600 калорий
чипсов и жареная сальса из кукурузы и чили: 650 калорий
чипсов и гуакамоле: 800 калорий
Между прочим, маргарита Chipotle не ужасна, и она дешевле, чем вы обычно платите за маргариту в таком большом городе, как Нью-Йорк.(Определенно просто выберите более дешевую версию Sauza, если вы собираетесь нажать на курок.) Вот разбивка этих алкогольных напитков.
Сауза маргарита: 230 калорий
Покровитель Маргарита: 240 калорий
Если вам все еще интересно, что вы будете покупать в Chipotle …
В сети есть полезный калькулятор питания, с помощью которого вы можете подсчитать любое количество комбинаций блюд. Имейте в виду, что они не всегда будут точными, поскольку все зависит от того, сколько дает вам ваш сервер.Никогда не бойтесь высказаться, если вы хотите большего (или меньшего).
* Примечание: Это официально опубликованные данные Chipotle о калориях. Индивидуальные заказы абсолютно точно будут отличаться от того, что здесь представлено.
Сколько калорий люди действительно едят в компании Chipotle?
Когда вы заходите в типичный сетевой ресторан, у вас есть широкий выбор блюд, от довольно здоровых до совершенно прожорливых. Это особенно верно в отношении быстрорастущего типа ресторанов, известных как fast casual, таких как Chipotle, где вы можете заказать буррито многими тысячами способов.
С помощью большой выборки онлайн-заказов мы решили ответить на вопрос, который вызывает у нас интерес каждый раз, когда мы заходим в Chipotle (а это очень много): что люди на самом деле заказывают здесь? Насколько полезна обычная еда Chipotle?
Сегодня у нас есть приблизительная оценка. Типичный заказ в Chipotle содержит около 1070 калорий. Это более половины калорий, которые большинство взрослых должны съедать за весь день. Рекомендуемый диапазон для большинства взрослых составляет от 1600 до 2400.
Гистограмма выше показывает распределение калорий для всех заказов. Пик около 1000 калорий соответствует «стандартному» заказу буррито — мясного буррито с типичными добавками: сыром, сальсой, салатом, сметаной, рисом и бобами. Если вы закажете мясной буррито в Chipotle с этими начинками, он, скорее всего, будет содержать 1000 калорий.
Но эти данные намного больше, чем средние. Клиенты Chipotle могут заказывать и заказывают блюда с менее чем 650 калориями, например миску буррито без сыра.С другой стороны, примерно каждый десятый прием пищи содержит более 1600 калорий.
Распределение двух других показателей здоровья еды — соли и насыщенных жиров, показанных на диаграммах ниже, — столь же показательно. Большинство заказов в Chipotle дают вам почти дневную дневную норму соли (2400 миллиграммов) и 75 процентов дневной нормы насыщенных жиров.
миллиграммов натрия на заказ
грамм насыщенных жиров на заказ
Крис Арнольд, директор по связям с общественностью Chipotle, сказал, что компания знает о питательности всех своих ингредиентов, но не отслеживает информацию о каждом заказе.«Мы не составляем меню, основанное на отдельных питательных веществах», — сказал он.
Ниже представлено разнообразие реальных блюд по распределению калорий на основе более 3000 блюд, заказанных на GrubHub. Это одна из самых подробных из опубликованных данных о том, что люди на самом деле заказывают, а не только о том, что находится в меню.
Chipotle отказался предоставить нам данные, но г-н Арнольд предоставил нам несколько фактов о том, что люди заказывают, которые в целом совпадают с нашими данными. Самый распространенный белок — куриный, Mr.Арнольд сказал; наиболее распространенный «сосуд» — это миска с буррито, а не тортилья с буррито или тако; «Самая распространенная сальса — это свежие помидоры», — сказал он. Используя эти примеры, он привел потенциальную еду: чашу буррито с белым рисом, черной фасолью, курицей, свежей томатной сальсой, сметаной и салатом, в котором содержится около 625 калорий. Около 90 процентов приемов пищи в нашем наборе данных содержат больше калорий.
Но если ваша цель — оставаться ниже 700 калорий — примерно одна треть от рекомендуемой дневной нормы для многих взрослых, — приготовьте чашу для буррито, как та, что была у Mr.Описанный Арнольд — ваш лучший выбор. По нашим данным, только около 2 процентов буррито — всего 25 из 1200 буррито — были в этом диапазоне калорий. Почему? Одна лепешка дает вам 300 калорий.
Чуть выше по распределению калорий — около 900 калорий, больше, чем в одном из четырех порядков — варианты значительно различаются: представлены буррито, миски, тако и салаты. Чаши для буррито с 900 калориями, как правило, содержат больше начинок, таких как сыр, сметана или гуакамоле; Если вы хотите буррито с таким диапазоном калорий, вам, вероятно, придется отказаться от двух таких, возможно, вместо этого съешьте дополнительную сальсу.Но даже на 25-м процентиле вы все равно будете есть много натрия. Например, свежая томатная сальса содержит всего 20 калорий, но при этом содержит 210 миллиграммов натрия — больше соли, чем 30 грамм. пакет картофельных чипсов Lay’s.
Довольно легко получить 1070 калорий — среднее количество калорий на один заказ Chipotle по нашим данным — особенно если вы заказываете мясной буррито и не удаляете некоторые стандартные начинки, такие как рис или бобы. Но все виды заказов могут пересекать черту в 1000 калорий.Даже небольшие заказы, такие как тарелки или тако, легко достигаются с помощью чипсов, которые содержат 570 калорий.
Когда количество в блюдах начинает приближаться к 1400 калориям — как это было примерно в каждом четвертом — это обычно потому, что в заказе есть побочные продукты: чипсы и сальса, сладкий напиток, дополнительное количество гуакамоле. В районе отметки 1600 калорий на гистограмме выше вы можете увидеть небольшую выпуклость: это обычная порция буррито с чипсами и гуакамоле.
Говоря о побочных продуктах, калории из напитков складываются.В 20 унциях колы 240 калорий. И, во всяком случае, наши оценки могут быть консервативными.
Наши данные состоят из заказов, которые люди ели дома, в офисе или где-либо еще за пределами ресторана. Это означает, что в него входит несколько фонтанных газированных напитков, которые неудобно доставлять. Напитки в наших заказах в основном 12 унций. банки. А около 80 процентов блюд вообще не было пить. Некоторые из них, возможно, добавили еще один из дома или на работе, но нам не хватает этих калорий.
Когда мы опубликовали наш фоторепортаж о том, как получить 2000 калорий в некоторых из крупнейших сетей ресторанов, Chipotle был представлен буррито с карнитас, чипсами и гуакамоле и колой.Заказы такого размера не распространены в Chipotle — 98 процентов заказов содержали менее 2000 калорий, — но они не являются чем-то неслыханным.
Самый простой способ добраться — заказать чипсы и гуакамоле: 770 калорий. Вы также должны сказать «да» начинкам — например, сыру и сметане в буррито. После такой еды вы, как правило, уже достигли рекомендуемого суточного количества насыщенных жиров и соли. В большинстве случаев вы тоже будете на пути к рекомендуемой дозе завтрака.
О данных
Данные основаны на примерно 3000 обедах в 1800 заказах Grubhub с июля по декабрь 2012 г., почти все из двух ресторанов Chipotle: одного в Вашингтоне, округ Колумбия, и другого в Ист-Лансинге, штат Мичиган. Следует помнить о нескольких предостережениях: Некоторые пункты меню, такие как софрита и коричневый рис, были введены в общенациональном масштабе совсем недавно, и их нет в наших данных. (Г-н Арнольд сказал, что коричневый рис в настоящее время составляет треть риса, продаваемого Chipotle, а софриты составляют около 3 процентов начинок.)
Также вероятно, что порядок оформления заказов несколько различается в зависимости от страны, и что некоторые товары стали более или менее популярными за последние два года или около того. Но многие из шаблонов заказа, которые компания публично описала — например, курица является самым популярным белком, а миски с буррито более популярны, чем буррито или тако — соответствуют шаблонам в данных GrubHub, и г-н Арнольд сказал, что их было немного существенные различия в привычках упорядочивания по регионам и годам.
Мы также были вынуждены сделать некоторые предположения с некоторыми заказами.
Мы предполагаем, что люди едят только один салат, миску буррито, буррито или набор тако за раз.

Мука пшеничная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 342 Углеводы, г: 74.9 Мукой называют пищевой продукт, получаемый из зёрен злаков путём перемалывания. Мука вырабатывается из зёрен различных …

342
Углеводы, г:
74.9
Мукой называют пищевой продукт, получаемый из зёрен злаков путём перемалывания. Мука вырабатывается из зёрен различных культур, чаще всего пшеницы. Существует также мука ржаная, овсяная, гречневая, кукурузная, гороховая, ячменная. Последние разновидности можно встретить не так часто.
При изготовлении муки зерно сначала очищается от оболочки, затем размалывается. Центральная часть зерна содержит углеводы. Клейковина – белковая составляющая муки. Мука является универсальным продуктом, позволяющим разнообразить рацион человека, обладает замечательными возможностями для приготовления вкусной пищи. В каждом доме она присутствует, как необходимый продукт.
Мука пшеничная производится из зёрен пшеницы, одного из самых распространённых злаковых растений. Пшеничная мука – порошкообразный продукт с различным размером крупинок, имеет белый цвет с оттенками жёлтого или серого, в зависимости от степени помола. Мука пшеничная обладает приятным хлебным ароматом, практически без вкуса.
Калорийность муки пшеничной
Калорийность пшеничной муки составляет 342 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства муки пшеничной
Мука пшеничная содержит пищевые волокна, которых больше всего в муке грубого помола и цельнозерновой. Клетчатка способствует нормализации пищеварительных процессов и мягкому очищению стенок кишечника и желудка от шлаков и токсинов. Продукт является углеводным, причём может содержать как простые углеводы (мука высшего сорта) так и сложные (цельнозерновая). Мука пшеничная насыщенна витаминами группы В, которые отвечают за деятельность нервной системы и улучшают состояние кожных покровов, волос и ногтей (calorizator). В продукте имеются также минералы: калий, магний, цинк, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
Вред пшеничной муки
Мука пшеничная содержит глютен, поэтому лицам с непереносимостью клейковины нужно заменить пшеничную муку на безглютеновые аналоги. Пшеничная мука – калорийный продукт, чрезмерное употребление которого может привести к набору лишних килограммов.
Виды и сорта муки пшеничной
По степени помола различают следующие виды пшеничной муки:
Грубого помола – муку производят из цельного зерна, включая отруби и оболочки клеток, частицы муки довольно крупные, содержатся пищевые волокна;
Тонкого помола – муку производят только из внутреннего эндосперма, частицы муки мелкие, в составе имеется крахмал и клейковина, клетчатки практически нет.
По сортам муку разделяют на:
Крупчатку – мелкие крупинки, производятся из эндосперма зёрен особых сортов пшеницы, имеют светло-кремовый цвет и высокие хлебопекарные свойства. Используется для приготовления сдобной выпечки, куличей и т.п.
Высший сорт – очень мелкие частицы эндосперма (порошок) белого цвета, используется при производстве сдобы и в качестве загустителя в соусах;
Первый сорт – мелкие частицы тонкого помола, белого цвета с желтоватым оттенком, подходит для несдобной выпечки, приготовления теста для лапши, пельменей и вареников, пассерования, используется в основном при производстве хлебных изделий;
Второй сорт – к частицам эндосперма добавлены частицы оболочки зерна, мука грубого помола с белее крупными частицами белого цвета с сероватым или желтоватым оттенком. Из такой муки выпекают столовые сорта белого хлеба и несдобную выпечку, пряники, печенье;
Обойную – состоит из измельчённого зерна, включая отрубную оболочку. Частицы крупные, неоднородные по размеру, содержат больше всего белка и витаминов. Используется для производства столовых сортов хлеба, которые долго не черствеют.
Больше о муке смотрите в видео-ролике «Ржаная мука против пшеничной» телепередачи «Жить здорово!».
Выбор и хранение муки пшеничной
В зависимости от целей и надобностей выбирают муку различных сортов, но правила выбора схожи – мука должна свободно пересыпаться, не иметь комков, запаха затхлости и плесени. Хранить муку пшеничную нужно в плотно закрытых стеклянных или керамических ёмкостях, в прохладном месте, согласно сроку годности, который указан на упаковке.
Мука пшеничная в кулинарии
В домашних условиях используется чаще всего именно пшеничная мука, из неё готовят сдобную выпечку, пироги, торты, блины и оладьи, тесто для вареников, пельменей и пасты, используют муку в качестве панировки для рыбы, мяса и птицы, добавляют в соусы, жульены, пассировку.
Больше о муке пшеничной 5 разных производителей смотрите в видео-ролике «Мука пшеничная» телепередачи «Естественный отбор».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Мука пшеничная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г { { { В стаканах { {
1 ст — 125,0 г2 ст — 250,0 г3 ст — 375,0 г4 ст — 500,0 г5 ст — 625,0 г6 ст — 750,0 г7 ст — 875,0 г8 ст — 1 000,0 г9 ст — 1 125,0 г10 ст — 1 250,0 г11 ст — 1 375,0 г12 ст — 1 500,0 г13 ст — 1 625,0 г14 ст — 1 750,0 г15 ст — 1 875,0 г16 ст — 2 000,0 г17 ст — 2 125,0 г18 ст — 2 250,0 г19 ст — 2 375,0 г20 ст — 2 500,0 г21 ст — 2 625,0 г22 ст — 2 750,0 г23 ст — 2 875,0 г24 ст — 3 000,0 г25 ст — 3 125,0 г26 ст — 3 250,0 г27 ст — 3 375,0 г28 ст — 3 500,0 г29 ст — 3 625,0 г30 ст — 3 750,0 г31 ст — 3 875,0 г32 ст — 4 000,0 г33 ст — 4 125,0 г34 ст — 4 250,0 г35 ст — 4 375,0 г36 ст — 4 500,0 г37 ст — 4 625,0 г38 ст — 4 750,0 г39 ст — 4 875,0 г40 ст — 5 000,0 г41 ст — 5 125,0 г42 ст — 5 250,0 г43 ст — 5 375,0 г44 ст — 5 500,0 г45 ст — 5 625,0 г46 ст — 5 750,0 г47 ст — 5 875,0 г48 ст — 6 000,0 г49 ст — 6 125,0 г50 ст — 6 250,0 г51 ст — 6 375,0 г52 ст — 6 500,0 г53 ст — 6 625,0 г54 ст — 6 750,0 г55 ст — 6 875,0 г56 ст — 7 000,0 г57 ст — 7 125,0 г58 ст — 7 250,0 г59 ст — 7 375,0 г60 ст — 7 500,0 г61 ст — 7 625,0 г62 ст — 7 750,0 г63 ст — 7 875,0 г64 ст — 8 000,0 г65 ст — 8 125,0 г66 ст — 8 250,0 г67 ст — 8 375,0 г68 ст — 8 500,0 г69 ст — 8 625,0 г70 ст — 8 750,0 г71 ст — 8 875,0 г72 ст — 9 000,0 г73 ст — 9 125,0 г74 ст — 9 250,0 г75 ст — 9 375,0 г76 ст — 9 500,0 г77 ст — 9 625,0 г78 ст — 9 750,0 г79 ст — 9 875,0 г80 ст — 10 000,0 г81 ст — 10 125,0 г82 ст — 10 250,0 г83 ст — 10 375,0 г84 ст — 10 500,0 г85 ст — 10 625,0 г86 ст — 10 750,0 г87 ст — 10 875,0 г88 ст — 11 000,0 г89 ст — 11 125,0 г90 ст — 11 250,0 г91 ст — 11 375,0 г92 ст — 11 500,0 г93 ст — 11 625,0 г94 ст — 11 750,0 г95 ст — 11 875,0 г96 ст — 12 000,0 г97 ст — 12 125,0 г98 ст — 12 250,0 г99 ст — 12 375,0 г100 ст — 12 500,0 г
Мука пшеничная
Калорийность муки – овсяной, кукурузной и пшеничной

Мука и изделия из нее составляют основу ежедневного рациона едва ли не каждого человека. Основным представителем мучной пищи считают хлеб, который, как известно, «всему голова». Это неудивительно, ведь он не только дарит сытость, но и заряжает организм необходимой энергией на целый день.

Измельчение злаковых с целью получения муки появилось еще 4000 лет тому назад, когда путем перетирания зерен пшеницы между большими камнями добывали грубую рассыпчатую фракцию. Современный процесс производства муки значительно отличается от древних способов, поэтому в наше время она отличается не только вкусовыми качествами, но и внешне. Конечно, на пищевую ценность и калорийность муки это не повлияло.

Показатели калорийности муки можно отнести как к ее недостаткам, так и к достоинствам. Здесь все зависит от того, желаете ли вы насытить организм и быстро утолить голод, либо же, наоборот, стремитесь похудеть. Так сколько калорий в муке и чем они опасны для фигуры?

Как известно, мучные изделия способствуют возникновению полноты, особенно если вести малоподвижный образ жизни. Именно поэтому тем, кому данная проблема актуальна, необходимо обязательно знать о количестве калорий в муке и по возможности избегать употребления мучного.

Существует несколько разновидностей муки, получаемых из различных видов злаков. В данной статье мы рассмотрим состав и свойства муки, основные ее виды и калорийность муки пшеничной, а также кукурузной, овсяной и ржаной.

Свойства и состав муки

Полезные свойства, а также калорийность муки зависит, в первую очередь, от ее вида, а также от типа зерна, из которого она была получена. Наиболее распространенным ее видом является пшеничная мука. Именно из нее чаще всего мы готовим всеми любимые блинчики, пирожки и булочки.

Мука является ценным источником углеводов, которые помогают быстро насыщать организм, придавать сил и энергии. Также в муке присутствуют витамины группы В и РР, а также важные минеральные вещества. Благодаря такому составу нельзя сказать, что мука неполезна, однако это относится лишь к муке грубого помола, потому как ее не подвергают чрезмерному измельчению и многоступенчатой очистке.

Такая мука встречается довольно редко, в основном мы используем муку мелкого помола (очищенную), в которой нет почти никаких полезных веществ. Вместо этого она содержит лишь быстроусвояемые углеводы, которые и дают знать о себе в виде жировых отложений. Именно поэтому калории муки такого типа будут «пустыми» и при чрезмерном употреблении ничего, кроме избыточного веса, не принесут. Сколько же калорий в муке разных типов и как влияет калорийность муки на нашу фигуру?

Калорийность пшеничной муки и ее свойства

Данный вид муки используется наиболее часто для приготовления мучных блюд. Изделия из пшеничной муки высшего сорта обычно получаются очень мягкими и воздушными, но при этом они практически не содержат никаких полезных веществ, в отличие от изделий из муки грубого помола.

Больше всего в ней углеводов – около 68-70 г на 100 г продукта. Кроме того, сама калорийность пшеничной муки составляет не так уж мало – 334 ккал на 100 г, поэтому она довольно быстро утоляет голод. Диетологи, учитывая повышенную калорийность муки, не рекомендуют ее к употреблению худеющим, однако спортсменам и тем, кто страдает повышенной худобой, изделия из пшеничной муки тонкого помола кушать не только можно, но и нужно.

Калорийность ржаной муки

Ржаная мука, как и пшеничная, нашла широкое применение в традиционной русской кухне, ведь из нее раньше пекли хлеб. Она отличается от пшеничной не только составом, но и более темным цветом, а также пониженным содержанием клейковины, что сказывается на упругости теста в готовых изделиях.

Кроме того, ее считают более полезной, и это не только из-за сравнительно невысокой калорийности муки ржаной. Такой злаковый продукт, как рожь, содержит в своем составе много витаминов и других полезных веществ, которые позволяют регулировать работу кишечника и организма в целом.

Готовые изделия из ржаной муки не столь опасны для фигуры. Кроме того, они помогают выводить соли и вредные вещества из организма. Калорийность ржаной муки обычно составляет около 298 ккал, поэтому во многих диетах позволено употреблять небольшое количество ржаного хлеба, чтоб восполнить потребность в ценных витаминах.

Свойства и калорийность кукурузной, а также овсяной муки

Кукурузная и овсяная мука занимает не менее важное место в пищевой ячейке человечества, однако не все привыкли ее использовать в своем рационе. Первая из них отличается не только ярко выраженным желтым цветом, но и уникальным витаминно-минеральным составом. Помимо оптимальной калорийности кукурузной муки в ней содержится такой редкий элемент, как золото. Также в ней много кальция, железа, калия и магния.

Несмотря на то, что калорийность кукурузной муки кажется довольно высокой, ее относят к категории диетических продуктов, потому как она легко усваивается и помогает снижать уровень холестерина в крови. Степень помола также важна для данной муки: чем помол крупнее, тем более полезным считают продукт. Калорийность муки кукурузной при этом около 331 ккал, но, несмотря на это, совсем исключать ее из своего рациона диетологи не рекомендуют.

Рассмотрим теперь калорийность муки овсяной. Касаемо целесообразности ее употребления уже давно ведутся споры. Одни считают, что она полезна и непременно должна входить в рацион питания, другие же с этим не согласны. Вызвано это повышенной степенью калорийности овсяной муки по сравнению с другими ее видами, ведь в 100 г такой муки содержится около 369 ккал.

Несмотря на высокую калорийность овсяной муки, ее также относят к диетическим продуктам. Дело в том, что в ней содержится много легкоусвояемых белков и углеводов, а также необходимой организму клетчатки. Из нее готовят диетическое печенье, хлеб и лепешки, а также ее часто добавляют к пшеничной муке для улучшения качества выпечки.
Мука пшеничная — калорийность и свойства. Состав и польза муки пшеничной

Свойства муки пшеничной
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит мука пшеничная ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
27 р.

Мука пшеничная, которую получают из зерен пшеницы, сегодня является одной из наиболее популярных видов муки, основное назначение которой — выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. Кроме того, благодаря универсальным свойствам муки пшеничной, ее применение в кулинарной сфере практически безгранично.
Блины, пироги, тесто для пельменей, макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий… этот список можно долго продолжать. Всеми любимые кексы, торты, печенья, пряники и вафли просто невозможно приготовить без этого незаменимого продукта. Также мука пшеничная используется в качестве панировки, например, котлет или рыбы. Кстати, перед использованием рекомендуют тщательно просеивать муку для разрыхления, подсушивания и обогащения кислородом, что необходимо для хорошего брожения.
В настоящее время очень сложно представить жизнь современного человека без муки пшеничной и изделий из нее. Обычно при выборе хлебобулочных изделий потребитель в основном обращает внимание на цвет мякиша, отдавая предпочтение более светлому. Но следует учитывать, что оттенок ароматного мякиша напрямую связан с сортом муки пшеничной, от которой напрямую зависит и ее цвет.
Сорта муки пшеничной
Российская мукомольная промышленность на сегодняшний день вырабатывает муку пшеничную следующих сортов:
Говоря о понятии «сорт муки пшеничной» вовсе не имеется в виду пониженное или повышенное качество продукта по сравнению с более высокими или более низкими сортами. В данном случае идет речь о том, что определенные качественные признаки муки играют роль в предназначении для различного использования в питании.
Сорта муки пшеничной различаются между собой в зависимости от выхода (количество муки, полученное из ста килограммов зерна), цвета, зольности, различной степени помола (размера частиц), содержания отрубяных частиц и количества клейковины. Кстати, калорийность муки пшеничной не особо отличается в зависимости от сорта.
Состав муки пшеничной
Пищевая ценность и хлебопекарные свойства муки пшеничной зависят от ее химического состава, на который в свою очередь влияет состав исходного сырья, то есть зерна. Более высокие сорта муки производятся из внутренних слоев эндоспермы пшеницы, в связи с чем в составе муки пшеничной содержится огромное количество крахмала (углеводов) и белков, от свойств которых непосредственно зависит качество теста и, в результате, выпеченного из него хлеба. А вот белки, жиры, сахара, витамины и минералы сосредоточены в периферийных частях зерна.
Польза муки пшеничной
Достаточно сложно рассуждать о пользе муки пшеничной, которая напрямую зависит от ее сорта. Многие люди, изучив ее состав, заявляют, что по количеству содержащихся в ней макро и микроэлементов мука превосходит многие другие полезные продукты питания. Но мало кто обращает внимание на большое содержание углеводов, при регулярном употреблении которых человек начинает быстро поправляться, причем растет не мышечная, а жировая масса.
Именно поэтому при выпечке специалисты рекомендуют добавлять к белоснежной муке из пшеницы высшего сорта и другие менее качественные сорта, как то второго или первого сорта. При этом, несмотря на более темный мякиш, ароматная выпечка приобретет новый вкус, а польза муки пшеничной многократно увеличится.
Калорийность муки пшеничной 334 кКал
Энергетическая ценность муки пшеничной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 10.8 г. (~43 кКал)
Жиры: 1.3 г. (~12 кКал)
Углеводы: 69.9 г. (~280 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|4%|84%
Рецепты с мукой пшеничной

Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 160 граммов

Пищевая ценность и состав муки пшеничной
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
0.62 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.2 г
Моно- и дисахариды
1 г
Пищевые волокна
3.5 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 59056

Мука ржаная — калорийность и свойства. Состав и польза муки ржаной

Свойства муки ржаной
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит мука ржаная ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
18 р.

С древних времен ржаной хлеб был одним из главных продуктов питания, который присутствовал не только на столах бедного населения Руси, но и более зажиточных людей. Это и не удивительно, так как хлеб из ржаной муки наиболее соответствует потребностям человеческого организма.
Ржаная мука по сравнению с мукой пшеничной характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства муки ржаной напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней чересчур мало. Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной.
Тесто из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе замеса достаточно сильно липнет к рукам, поэтому работать с ним довольно сложно, но ароматный ржаной хлебушек стоит того. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.
Как и любой другой сыпучий продукт, ржаная мука нуждается в правильных условиях хранения — сухое и прохладное место будет наилучшим вариантом. Желательно не ставить рядом с ней предметы или продукты с неприятным или резким и запахом, иначе ржаная мука их может впитать.
Сорта муки ржаной
Принято выделять три сорта муки ржаной, которые отличаются степенью помола, выходом и содержанием отрубяных частиц:
В зависимости от содержания отрубяных частиц, различается и цвет ржаной муки – чем их меньше, тем продукт светлее. Невысокая калорийность муки ржаной, а также большое количество витаминов и минеральных веществ делают готовые изделия из нее вкусными и полезными. Вне зависимости от сорта муки ржаной ее основное предназначение — выпечка столовых сортов хлеба.
Состав муки ржаной
В отличие от пшеничной мука ржаная не обладает способностью образовывать клейковину, поэтому ржаное тесто не обладает упругостью и эластичностью, свойственной пшеничному. В составе муки ржаной присутствуют более активные ферменты, которые расщепляют крахмал. В связи с этим к основным показателям, определяющим хлебопекарные свойства муки ржаной, относят автолитическую активность, так называемую способность накапливания в тесте определенного количества веществ, растворимых в воде. От этого непосредственно зависят состояние и липкость мякиша, а также форма готового изделия.
Польза муки ржаной
Рожь и получаемая из нее мука ржаная – по-настоящему целебный продукт. Польза муки ржаной заключается в способности выводить соли, токсины и шлаки из организма, тем самым помогая устранять причины различных заболеваний.
Использование в домашней кулинарии муки ржаной по сравнению с пшеничной значительно ниже, хотя и напрасно. Связано это с достаточно трудоемким процессом замешивания теста и процесса приготовления ароматного изделия в общем. При этом польза муки ржаной еще и в том, что в ней содержится гораздо большее количество белков и витаминов, по сравнению с мукой пшеничной.
Калорийность муки ржаной 298 кКал
Энергетическая ценность муки ржаной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 8.9 г. (~36 кКал)
Жиры: 1.7 г. (~15 кКал)
Углеводы: 61.8 г. (~247 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12%|5%|83%
Рецепты с мукой ржаной

Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 8 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 160 граммов

Пищевая ценность и состав муки ржаной
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
1 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.2 г
Моно- и дисахариды
0.9 г
Пищевые волокна
12.4 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 34829

калорийность на 100 грамм (кукурузная, овсяная, гречневая, льняная)
Сегодня мы узнаем сколько калорийности у муки на 100 грамм. Мука является основным ингредиентом для выработки хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Ее получают перемалыванием различных зерновых культур, основной их которых является пшеница. Также для производства муки используют рожь, гречку, рис, овес и другие. Мука бывает разных сортов, это зависит от степени помола. Чем выше сорт пшеничной муки, тем больше в ней крахмала, лучше вкусовые качества и хлебопекарные свойства.
В зависимости от сорта различается и калорийность муки. Калорийность пшеничной муки высшего сорта составляет 334 Ккал. на 100гр., а для второго сорта – 328 Ккал. на 100гр.. В более низких сортах больше содержание отрубных частиц, белка, клетчатки, минеральных веществ, витаминов (E, PP и группы B).
Из минеральных веществ наиболее значимыми являются: кальций, калий, магний, железо. Если в муке большое количество клейковины (белковая составляющая), то тесто из нее будет хорошо подниматься, а хлеб получится пышный, с мелкой и равномерной пористостью.
Для выпечки ржаного хлеба необходима ржаная мука. Содержание микроэлементов и клетчатки в ней выше, чем в пшеничной. Белка в ржаной муке мало, поэтому для лучшего подъема теста к ней добавляют часть пшеничной муки. Калорийность ржаной муки будет составлять 298 Ккал. на 100гр. для обдирной муки, 294 Ккал. на 100гр. – для обойной и 305 Ккал. на 100гр. – для сеяной.
Видов и сортов муки существует великое множество, буквально каждый высушенный продукт тщательно измельченный является мукой. Но мы рассмотрим калорийность самых распространенных видов муки на 100гр., итак:
кукурузная мука 342 Ккал
овсяная мука 367 Ккал
ячменная мука 367 Ккал
гречневая мука 362 Ккал
льняная мука 412 Ккал
Для диетического и детского питания в основном применяют гречневую и рисовую муку. Мука других видов находит довольно узкое использование, например, овсяная мука, идет на производство овсяного печенья, а кукурузная, соевая, гороховая – для выработки национальных блюд.
Калорийность мукаХлеб – это полноценный продукт питания, содержащий все необходимые человеку питательные вещества. В хлебе мука является основной составляющей, помимо нее еще необходимы вода, соль и дрожжи. Однако при его неограниченном употреблении в сочетании с другими продуктами питания возможен набор лишнего веса. Для восполнения запаса витаминов и минеральных веществ, предпочтительнее включать в свой рацион хлеб из муки низких сортов, а потребление хлебобулочных изделий высшего сорта лучше ограничивать. Особенно это касается людей с избыточной массой тела и страдающих сахарным диабетом.
При заболеваниях ЖКТ рекомендуют кушать хлеб с чуть подсушенным мякишем. Следует отметить, что подовый хлеб обладает меньшей калорийностью, чем формовой, при одинаковой рецептуре. Калорийность муки в этом случае не играет роли, а связано с обработкой форм перед выпечкой жировыми продуктами, за счет чего и возрастает калорийность хлеба.
Кондитерские изделия более калорийны, чем хлеб. Это зависит от дополнительных ингредиентов, входящих в их рецептуру, таких как жировые продукты, сахар, патока, яйца, сухофрукты, орехи.
Калорийность мука высший сорт пшеничная

Мука пшеничная высшего сорта
В пшеничной муке высшего сорта велико, в отличие от муки более низкого сорта, содержание крахмала, практически нет жира. Поскольку она состоит только из размолотого до мелких частиц зерна, в ней немного различных витаминов. Клейковина составляет примерно 28%, частиц оболочек зерна нет. Имеет цвет белоснежный, с легко узнаваемым запахом. Таким образом, главные достоинства муки высшего сорта – это её прекрасные хлебопекарные качества.
Калорийность пшеничной муки высшего сорта
Калорийность пшеничной муки высшего сорта составляет 334 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства пшеничной муки высшего сорта
Витамины группы B представлены B1 и B2. Также в пшеничной муке высшего сорта присутствует B9 и PP. Совсем немного витаминов E, A. Витамины не разрушаются при готовке и выполняют природой обозначенные им функции. Они регулируют процессы восстановления и влияют на оздоровление организма (калоризатор). В следовых количествах есть в ней и микроэлементы. Например, калий, участвующий вместе с натрием в передаче импульса в нервной системе, поддерживающий постоянство состава клеточного сока. Содержащийся в пшеничной муке высшего сорта магний успокаивающе влияет на организм. Фосфор вместе с серой входят в состав белков. Хлор находится в составе сока желудка. Алюминий, молибден регулируют обменные реакции организма.
Мука пшеничная высшего сорта в кулинарии
Мука высшего сорта является любимым продуктом хозяек. Выпечка получается из неё мягкая, пышная. Именно её используют для приготовления заправок, соусов, макарон, различного теста.
www.calorizator.ru
Мука пшеничная – калорийность, состав и пищевая ценность
0 2 607 Хлебобулочные изделия
Пшеничная мука изготавливается путем перемалывания пшеничных зерен. Вкус данного продукта приятный, она имеет высокую пищевую ценность. Мука – основа для приготовления всевозможных хлебобулочных изделий. В ней содержатся элементы, без которых невозможно было бы испечь хлеб. Это крахмал и клейковина, которые придают тесту необходимую вязкость. Кроме хлебобулочной продукции из муки готовят макароны, пироги, блины, оладьи, кондитерские изделия и др.
Мука содержит большое количество витаминов группы В, РР, Н, Е, а химический состав богат почти всеми минеральными веществами, необходимыми для нормального развития организма:
калием, кальцием, натрием, магнием, железом, фосфором;
хлором, алюминием, титаном, никелем, оловом;
йодом, медью, хромом, молибденом, цинком, бором, селеном и др.
Хочется заметить, что в высших сортах муки витаминов практически нет, а вот низкие сорта содержат весь комплекс и витаминов и микроэлементов.
Мука из древних времен и до сегодня – один из основных продуктов питания на каждой кухне, из которого хозяйка может приготовить множество разновидностей блюд. Мука первого сорта содержит не более 3-4% оболочки зерна. Это наиболее любимая и распространенная разновидность продукта. Она белая с желтоватым оттенком. В ее содержании треть клейковины, из неё получается чудесная сдобная и не сдобная выпечка, которая долго не черствеет.
Сорт и виды муки
Муку пшеничную разделяют на разные сорта, согласно величине помола.
Мука пшеничная 1-го сорта
Это наиболее распространенный сорт муки, из которого хозяйки готовят множество блюд и выпечку. Мука первого сорта белая на цвет с желтоватым оттенком. Данный сорт муки содержит крахмала – 75%, белка – 15%, сырой клейковины – 30%, сахара – 2%, жира – 1%, клетчатки – 3%. В составе данной муки содержатся витамины РР, Н, В1, В12, В2, В9, а минеральный состав вмещает цинк, хлор, магний, натрий, железо, серу.
В 100г муки 1-го сорта содержится:
Вода – 14.
Белки – 10,6.
Жиры – 1,3.
Углеводы – 73,2.
Ккал – 329.
Мука первого сорта хорошо подходит для выпечки блинов, пирогов, булок и др., но не очень для высококачественных сортов хлеба и кондитерских изделий (для этих целей необходима мука высшего сорта).
Мука пшеничная 2-го сорта
В муке данного сорта содержатся отруби и измельченные оболочки зерен: клейковины – 25%, крахмала – 70%, белка – 15%, сахара – 2%, жира – 2%, клетчатки – 0,7%. Цвет данного сорта муки от желтоватого до серого и коричневого. Выпечка из этой муки получается ароматной, пористой, но не пышной. Из неё готовят пряники и печенье. Также мука второго сорта подходит для блинов, вареников, пельменей и выпечки диетического хлеба с добавлением ржаной муки. В муке 2-го сорта содержится больше витаминов и микроэлементов. Это витамины группы В, Н, Е, А, а химический состав включает:
магний, калий, железо, серу, фосфор;
цинк, ванадий, марганец, молибден, медь, хром, кобальт.
В 100г муки 2-го сорта содержится:
Вода – 14.
Белки – 11,7.
Жиры – 1,8.
Углеводы – 70,8.
Ккал – 328.
Выпечка из муки 2-го сорта намного полезней и богаче витаминами и микроэлементами, чем мука 1-го сорта.
Мука пшеничная высшего сорта
Любимый сорт домашних хозяек. Выпечка из неё пышная, мягкая, вкусная. В ней больше жира а крахмал почти отсутствует. Цвет данного сорта муки белоснежный. Мука содержит белков – 10%, сырой клейковины – 28%, клетчатки – 0,15%, жира – 0,15%, сахара – 0,15%. Витаминов меньше, чем в предыдущих сортах: витамины В1, В2, В9, РР, немного Е и А. Из микроэлементов содержится калий, натрий, магний, фосфор, сера, молибден, хлор.
В 100г муки высшего сорта содержится:
Вода – 14.
Белки – 10,3.
Жиры – 0,9.
Углеводы – 74,2.
Ккал – 327.
Мука высшего сорта идеально подходит для кулинарных изделий, слоеного, песочного и дрожжевого теста.
Мука крупчатка
Имеет светло-кремовый оттенок и большой процент клейковины. Обладает высокими хлебопекарными свойствами. Данный сорт муки используют для дрожжевого теста с высоким содержанием сахара и жира (сдоба, куличи). Изделия из данного сорта муки имеют плохую пористость и быстро черствеют.
Пшеничная обойная мука
Крупная и неоднородная по размеру частиц. Мука содержит сырой клейковины – 20%, имеет высокую сахаробразующую способность и влагоемкость. Этот сорт муки используется для выпечки столовых сортов хлеба.
Польза. Употребление муки ускоряет обмен веществ, защищает сердечнососудистую систему, стимулирует работу мозга, стимулирует выработку эстрогена, способствует излечению от болезни Альцгеймера, остеопороза. Употребление данного продукта снижает риск возникновения камней в желчном пузыре.
Мука помогает при лечении астмы, бронхита, препятствует образования свободных радикалов. Ингредиенты, которые входят в состав муки, смягчают воспалительные процессы в организме человека.
Вред. Мука – калорийный продукт, поэтому чрезмерное её употребление может вызвать ожирение, повышение давления и аллергию.
Разумное употребление изделий на основе муки принесут истинное наслаждение вкусом и ароматом. Ведь традиционное чаепитие никогда не обходится без изделий на основе муки, а их огромное множество: на все вкусы и пристрастия.
hudey.net
Пшеничная мука
3. Цельнозерновая пшеничная мука, получаемая при перемалывании необработанных зерен пшеницы и содержащая все те же компоненты, что и само зерно. Она наиболее полезна для организма, но в то же время непригодна для приготовления большинства мучных изделий.
4. Обдирная, которую получают в основном из внешних оболочек зерен пшеницы. Она ещё более груба и полезна, чем цельнозерновая, поскольку ее состав содержит меньше углеводов, но больше витаминов и клетчатки.
Из-за специфики получения пшеничная мука имеет ряд характеристик, которые определяют её гастрономические и диетические свойства.
Польза и вред
Важным параметром, по которому оценивается тот или иной сорт пшеничной муки, является выход клейковины — количество особых растительных белков, которые обеспечивают слипание частиц при замешивании и плотность мучного изделия. У высокосортной муки выход клейковины велик, у грубого помола он ниже. Для организма человека высокое содержание клейковины чревато усложнением пищеварения — именно за счёт нее мучные изделия превращаются в желудке и кишечнике в подобие клейстера.
Далее, мука всегда калорийна. Высокосортная — больше, грубая — меньше, но для полных людей или тех, кто страдает от сахарного диабета, большинство мучных изделий противопоказаны. Разве что хлеб из обдирной или цельнозерновой муки может пойти им на пользу.
Зато это всегда источник сил и энергии. Именно поэтому хлеб считается символом плодородия и богатства: он дарит человеку необходимые энергетические ресурсы для активной жизни. И уже во власти самого едока разнообразить мучные изделия другими продуктами и сделать общее блюдо полезным и ценным. Поэтому пшеничная мука — отличный способ потребить необходимые для жизни и движения калории, и иногда — побаловать себя великолепной выпечкой.
sostavproduktov.ru
Мука пшеничная высшего сорта
Мука — самый главный и важный ингредиент любой выпечки. От ее качества и сорта зависит, каким получится ваш кулинарный шедевр. Чтобы правильно выбрать муку пшеничную высшего сорта, очень важно учитывать ее условия хранения, качество помола и другие показатели.
Сорт и пищевая ценность пшеничной муки — главный показатель качества всех ее видов. Он связан с ее выходом в процентах, т. е. количеством муки, которую производитель получает из 100% зерна. Чем больше выход муки в процентах, тем ниже сорт, тем более грубая мука при производстве получается.
Мука высшего сорта это мягкая белая мука тонкого помола. Выход её небольшой — 10 или 25% от веса зерна, это зависит от типа помола.
Виды
Пшеничная мука – это питательный продукт, который получают путем перемалывания зерен пшеницы.
Основные отличия сортов пшеничной муки состоят в степени очистки зерна от оболочек и в величине его помола.
Мука высшего сорта полностью очищена от оболочек зерна, дающих отруби, богатые витаминами, белком и целлюлозой. Это мука, состоящая из мелко размолотой сердцевины зёрен, в ней наименьшая массовая доля зольности (процентное отношение минеральных веществ), минеральных примесей, жира и витаминов.
Состав муки пшеничной высшего сорта
Химический состав: крахмал — 79 %, белки — 12%, пентозаны — 2%, жиры — 0,8 %, сахара – 1,8%, а также витамины — В1, В2, В6, РР, А, Е, ферменты, декстрины.
Польза
Изделия из такой муки — источник сил и энергетической активности, так как калорийная выпечка дарит человеку необходимые ресурсы для движения и, как следствие, активной жизни. Поэтому пшеничная мука является прекрасным способом потребить необходимые для жизни калории и побаловать себя высококачественной сдобной выпечкой.
Вред
Пшеничная мука высшего сорта не рекомендуется диетологами по нескольким причинам:
У высокосортной муки большой выход клейковины, что может осложнить пищеварение человека, так как благодаря клейковине мучные изделия могут стать в организме чем-то похожим на клейстер.
После конечной переработки пшеницы производителем в ней остается основная составляющая — крахмал, который не несет пользу организму.
Для придания ценности мука обогащается синтетическими витаминами, которые усваиваются гораздо хуже натуральных.
Мука всегда калорийна.
Мука высшего сорта калорийна больше, поэтому для полных, малоподвижных, или тех людей, которые следят за своим весом, большинство изделий из муки противопоказаны.
Как приготовить и подавать
Пшеничная мука – самая распространенная в кулинарии, так как она прекрасно сочетается с любыми продуктами животного или растительного происхождения.
Главное применение – выпечка всех сортов и видов, от сдобного теста до кляра для рыбы и мяса. Благодаря своим качествам выпечка из высокосортной муки получается воздушной и вкусной, поэтому она подходит практически для любого вида теста – дрожжевого, песочного, сдобного, слоеного.
Как выбирать
Выбор хорошей пшеничной муки высшего сорта зависит от нескольких показателей:
Влажность. Она зависит от условий предпродажного хранения и составляет в идеале не более 15%.Масса. Часто производители хитрят и по цене двухкилограммового пакета продают муку весом, например, 1,8 кг, а некоторые вовсе недовешивают.
Зольность. Этот показатель должен составлять менее 0,55%.
Клейковина. Она отвечает за качество готовой выпечки из данной муки, за ее объем и пористость. Количество клейковины в муке высшего сорта должно составлять не менее 24%.
Срок хранения муки пшеничной высшего сорта
Муку высшего сорта можно хранить дольше, чем другие сорта. Оптимальные условия хранения муки в чистом и сухом помещении без посторонних запахов (так как мука обладает свойством их поглощать) при температуре не теплее +18°C в течение 12 мес.
Но сроки хранения муки можно увеличить. Для этого нужно сначала просушить пшеничную муку, расстелив ее тонким слоем на бумажные листы. Затем муку складывают в пакеты из бумаги и тканевые мешки и оставляют в прохладном темном помещении. Таким образом пшеничная мука может храниться до 10 лет.
Ограничения по употреблению
При сахарном диабете второго типа максимально ограничивают потребление изделий из пшеничной муки высшего сорта. Это связано с ее высокой калорийностью.
Также врачи советуют воздержаться от изделия из муки высшего сорта беременным и кормящим женщинам, так как они часто могут вызвать повышенное газообразование.
dom-eda.com
Пищевая ценность, калорийность и польза муки для здоровья
Практически каждый в какой-то момент потребляет муку. Это основа для большинства хлебобулочных изделий, таких как хлеб и печенье, а также в качестве основного ингредиента при обжаривании мяса, морепродуктов или овощей. Но полезна ли мука?
Калорийность муки довольно незначительна, но ее состав может варьироваться в зависимости от того, какой вид муки вы выберете. Узнайте, как сделать пищу более полезной с помощью различных видов муки.
Пищевая ценность муки
Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (125 г) универсальной белой муки.Взаимодействие с другими людьми
Калорий: 455
Жиры: 1,2 г
Натрий: 3 мг
Углеводы: 95,4 г
Клетчатка: 3,4 г
Сахар: 0,3 г
Белки: 12,9 г
Есть много разных видов муки, которые можно использовать для приготовления или выпечки. Один из распространенных видов муки — это универсальная белая мука из пшеницы. Вы увидите его в продуктовом магазине с надписью «Универсальная обогащенная отбеленная мука».»
На этикетках пищевой ценности указано, что одна чашка содержит 455 калорий, но вы вряд ли будете потреблять столько калорий, когда едите муку, потому что она смешивается с другими ингредиентами для приготовления хлеба, кексов, печенья или других товаров.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чашка белой универсальной обогащенной отбеленной муки является очень хорошим источником селена, рибофлавина, ниацина и тиамина. Это также хороший источник меди, железа, фосфора и цинка.Взаимодействие с другими людьми
Но есть много разных сортов муки, которую вы можете выбрать для выпечки или приготовления пищи. Полезно сравнить распространенное использование и пищевую ценность различных видов муки и решить, какой из них подходит вам.
калорий в чашке муки (по типу):
Цельнозерновая мука: 408 калорий на чашку, 16 граммов белка, 86 граммов углеводов, 13 граммов клетчатки и 3 грамма жира.
Миндальная мука: 640 калорий на чашку, 24 грамма белка, 24 грамма углеводов, 12 граммов клетчатки и 56 граммов жира.
Манная крупа: 601 калория на чашку, 21 грамм белка, 122 грамма углеводов, 7 грамм клетчатки и 1,8 грамма жира.
Белая мука для пирожных: 496 калорий на чашку, 11 грамм белка, 107 грамм углеводов, 2 грамма клетчатки и один грамм жира.
Различные муки в кулинарии
Вы можете использовать другой вид муки для выпечки, чтобы улучшить пользу от еды для здоровья. Например, хлеб из цельнозерновой муки обеспечивает лучшее питание, чем хлеб из очищенных зерен.Но не вся мука взаимозаменяема. Перед обменом важно знать, как вы собираетесь использовать муку.
Мука для тортов имеет очень тонкую текстуру и часто используется в легкой выпечке, такой как печенье и торты. В нем больше крахмала и меньше белка. Согласно Совету по пшеничным продуктам, один стакан муки для выпечки можно приготовить, отмерив 1 стакан универсальной муки, удалив 2 столовые ложки муки и заменив их 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.
Универсальная обогащенная белая мука производится из комбинации твердых и мягких сортов пшеницы, и ее легче всего использовать, поскольку она очищается и имеет более мягкую консистенцию, чем цельнозерновая мука.Самоподнимающаяся мука — это также универсальная мука с добавлением разрыхлителя. Хотя универсальную муку легко использовать, это обогащенное зерно. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют как можно чаще заменять обогащенные зерна цельнозерновыми, чтобы увеличить потребление клетчатки.
Манная крупа производится из твердых сортов пшеницы или твердой пшеницы с более высоким содержанием белка и глютена, чем другие сорта. Манная крупа обычно используется для приготовления различных видов пасты и кускуса. Это плохая мука для выпечки хлеба.
Цельнозерновая мука производится из цельного зерна пшеницы. Из него получается хлеб, который зачастую тяжелее, но содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем хлеб из обогащенной муки. Хотя некоторым здоровым едокам не нравится текстура выпечки, приготовленной из более тяжелой муки, она приносит больше пользы для здоровья, чем рафинированные и более мягкие сорта.
Миндальная мука изготавливается из цельного бланшированного миндаля и часто используется для приготовления блюд с низким содержанием углеводов и без глютена. Эта мука является полезным заменителем для людей, сидящих на низкоуглеводной диете, и людей, придерживающихся безглютеновой диеты, но с очень высоким содержанием жиров.
Общие вопросы о муке
Ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о муке могут зависеть от того, какой сорт муки вы выберете.
Как лучше всего хранить муку?
Заморозьте очищенную муку, чтобы убить яйца долгоносика или насекомых. Затем переложите в пластиковую или стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. Пшеничная мука имеет более короткий срок хранения, чем другая мука, поэтому ее хранения не так долго; хранить в морозильной камере для достижения наилучших результатов.Миндальную муку лучше хранить охлажденной или замороженной.
Как долго прослужит мука при правильном хранении?
Обычно муки хватает на 3-6 месяцев при правильном хранении. Если хранить муку в морозилке, то она прослужит дольше (до года). На многих упаковках муки указан срок годности, который можно использовать в качестве ориентира.
Можно ли комбинировать муку при покупке новой упаковки?
Не смешивайте новую муку со старой.
Всегда ли использовать цельнозерновую муку для улучшения здоровья?
Не обязательно.Цельнозерновая мука очень полезна для здоровья, но не всегда работает в каждом рецепте. Используйте его, когда можете, и потребляйте продукты из обогащенной муки в умеренных количествах.
Слово от Verywell
Если вы пекарь, вы можете выбрать тип муки, которую будете использовать в рецептах. Но если вы покупаете или потребляете упакованную выпечку, у вас может не быть выбора. Разумно искать такие ингредиенты, как цельнозерновая мука, вы также должны принимать разумные решения о питании, основываясь на других ингредиентах в вашей пище.
Все мы любим время от времени наслаждаться выпечкой, но вы получите больше прибыли, если выберете выпечку с умными ингредиентами, такими как фрукты или овощи.
Рисовая мука Nutrition, Польза для здоровья
Рисовая мука является основным продуктом питания в Южной Индии. Вы найдете его в закусках, таких как murukku и puttu , а также в основных продуктах питания, таких как neer dosa и akki roti или aripathiri .Но знаете ли вы, что этот ингредиент также широко используется в странах Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, Япония и Корея? Подумайте о таких деликатесах, как рисовый пирог, моти, рулеты из рисовой бумаги и рисовая лапша, и вы откроете для себя универсальность рисовой муки.
Источник
Как и в случае с любой другой мукой, качество рисовых зерен, которые перемалываются для производства рисовой муки, имеет наибольшее значение. Учитывая, что рис выращивают в стоячей воде, химические вещества, такие как пестициды и инсектициды, могут проникнуть внутрь.Следовательно, вы должны выбирать органический рис и органическую рисовую муку. Органический рис и рисовая мука не только полезнее для здоровья, но и вкуснее, чем их неорганические аналоги.
Итак, если вы ищете питательные вещества, пользу для здоровья и использование рисовой муки, то вы попали в нужное место! Давайте взглянем.
Пищевая ценность, польза и ограничения рисовой муки
Мы рассмотрим комплексный анализ пищевой ценности рисовой муки, такой как калорийность, витамины, минералы и т. Д.
Рисовая мука: пищевая ценность
Рисовая мука доступна в белом и коричневом вариантах, в зависимости от источника. Возможно, вы также слышали о сладком белом рисе, полученном из короткозернистого липкого риса. Однако сладкая рисовая мука встречается относительно редко.
Источник
Белая рисовая мука имеет тонкую текстуру, в то время как коричневый рис более зернистый из-за отрубей. Кроме того, питание из рисовой муки для коричневого и белого также немного отличается.
Вот прямое сравнение пищевой муки из белого и коричневого риса на 100 грамм:
Белая рисовая мука
Мука из коричневого риса
Рисовая мука калорий 366 кКал 363 кКал
Всего углеводов 80.1 г
76,5 г
Пищевые волокна 2,4 г 4,6 г
Белок 5,9 г
7,2 г
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,1 мг 1,2 мг
Ниацин 2,6 мг
6,3 мг
фолиевая кислота 4,0 мкг 16,0 мкг
Пантотеновая кислота 0.8 мг
1,6 мг
Кальций 10,0 мг 11,0 мг
Утюг 0,4 мг
2,0 мг
Магний 35,0 мг 112 мг
фосфор 98,0 мг
337 мг
Калий 76,0 мг 289 мг
Натрий 0.0 мг
8,0 мг
цинк 0,8 мг 2,5 мг
Медь 0,1 мг
0,2 мг
Марганец 1,2 мг 4,0 мг
Селен 15,1 мкг
0,0 мкг
При сравнении питания рисовой муки становится яснее, что калорийность коричневой рисовой муки незначительно ниже, чем калорийность рисовой муки в белой рисовой муке.Он также богат необходимыми минералами, что делает его более здоровой альтернативой.
Польза рисовой муки для здоровья
Рисовая мука обладает следующими преимуществами для здоровья:
Поскольку он не содержит глютена, он является отличным выбором для тех, кто страдает непереносимостью глютена и аутоиммунными заболеваниями, такими как целиакия.
Он содержит здоровое количество нерастворимых волокон, которые поддерживают пищеварительный тракт в оптимальной форме. Диета с высоким содержанием клетчатки также может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, контролировать уровень сахара в крови и нормализовать работу кишечника.
Рисовая мука богата кальцием, и эта рисовая мука является отличным выбором для поддержания здоровья костей и скелета.
Белая рисовая мука (100 г) содержит 9,2 мг холина, который предотвращает накопление жира и холестерина в печени. Таким образом, он помогает поддерживать здоровье вашей печени.
Из-за высокой минеральной плотности, особенно цинка, рисовая мука может стимулировать естественный иммунный ответ организма.
Рисовая мука содержит здоровое количество белка, что делает ее незаменимым ингредиентом, если вы хотите набрать массу и нарастить мышцы.
Рисовую муку можно использовать в качестве натурального отшелушивающего средства из-за ее грубой текстуры. Он очень эффективен при удалении омертвевшей кожи и мусора с поверхности кожи.
Еще одно косметическое применение рисовой муки — это применение масок и масок для лица, которые могут предложить целый ряд положительных результатов, от подтяжки кожи до избавления от темных кругов.
Источник
Недостатки рисовой муки по сравнению с цельнозерновой мукой
Хотя пищевой профиль рисовой муки впечатляет, он имеет следующие ограничения:
Меньше содержания фолиевой кислоты
Пшеничная и рисовая мука обладают сравнимой питательной ценностью с близкими по качеству продуктами питания.Однако цельнозерновая мука содержит 44 мкг фолиевой кислоты, в то время как даже мука из коричневого риса, богатая фолиевой кислотой, содержит лишь скромные 16 мкг.
Меньше фитонутриентов
Цельнозерновая и рисовая мука содержат лигнан, фитонутриент растительного происхождения. Однако цельнозерновая мука содержит на 30% больше лигнанов, чем рисовая мука. Учитывая, что лигнаны обладают способностями бороться с раком, а также снижают уровень холестерина и сердечно-сосудистые заболевания, это может быть определяющим фактором при выборе между ними!
Теперь вы знаете о питательных свойствах рисовой муки, ее преимуществах для здоровья и недостатках по сравнению с цельнозерновой мукой.Эта информация поможет вам принять осознанное решение о том, что включить в свой рацион!
Попробуйте рисовую муку 24 Mantra Organic и ощутите вкус органических благ.
калорий для разных видов муки
1. Универсальная мука для выпечки (Bob’s Red Mill)
100 калорий, 22 г углеводов, 1 г жира, 3 г белка
2. Универсальная смесь для выпечки (Jiffy)
130 калорий, 21 г углеводов, 4,5 г жира, 2 г белка
3. Универсальная мука (Марта Уайт)
110 калорий, 23 г углеводов, 0 г жиров, 0 г белка
4. Универсальная мука (большая ценность)
100 калорий, 23 г углеводов, 0 г жиров, 3 г белка
5. Универсальная мука (Wegmans)
100 калорий, 22 г углеводов, 0 г жиров, 4 г белка
6. Миндальная мука (Nuts Online)
160 калорий, 6 г углеводов, 14 г жиров, 6 г белка
7. Мука из миндальной муки (Bob’s Red Mill)
160 калорий, 6 г углеводов, 14 г жиров, 6 г белка
8. Стрела Мука
457 калорий, 112,83 г углеводов, 0,13 г жиров, 0,38 г белка
9. Ячменная мука или мука
511 калорий, 110,29 г углеводов, 2,37 г жиров, 15,54 г белка
10. Мука из ячменного солода
585 калорий, 126.85 г углеводов, 2,98 г жиров, 16,65 г белка
11. Рожковое масло
229 калорий, 91,55 г углеводов, 0,67 г жиров, 4,76 г белка
12. Мука из нута (Безан)
356 калорий, 53,19 г углеводов, 6,15 г жира, 20,6 г белка
13. Кокосовая мука (Bob’s Red Mill)
60 калорий, 8 г углеводов, 2 г жиров, 2 г белка
14. Темная ржаная мука
415 калорий, 87,99 г углеводов, 3,44 г жиров, 17,96 г белка
15. Обезжиренная соевая мука
20 калории, 2.38 г углеводов, 0,08 г жира, 2,91 г белка
16. Мука из тапиоки мелкого помола (Bob’s Red Mill)
100 калорий, 26 г углеводов, 0 г жиров, 0 г белка
17. Мука из фасоли Гарбанзо (Bob’s Red Mill)
110 калорий, 18 г углеводов, 2 г жира, 6 г белка
18. Универсальная мука для выпечки без глютена (Bob’s Red Mill)
100 калорий, 22 г углеводов, 1 г жира, 3 г белка
19. Смесь для выпечки универсальная Heart Smart (Bisquick)
140 калорий, 27 г углеводов, 2,5 г жира, 3 г белка
20. Легкая ржаная мука
374 калорий, 81,83 г углеводов, 1,39 г жиров, 8,56 г белка
21. Кукурузная мука Masa (обогащенная)
416 калорий, 86,95 г углеводов, 4,31 г жиров, 10,65 г белка
22. Средняя ржаная мука
361 калорий, 79.04 г углеводов, 1,81 г жира, 9,58 г белка
23. Органическая кокосовая мука (тропические традиции)
413,4 калорий, 64,8 г углеводов, 8,7 г жиров, 19,8 г белка
24. Органическая кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки (Bob’s Red Mill)
60 калорий, 8 г углеводов, 2 г жиров, 2 г белка
25. Органическая соевая мука (Arrowhead Mills)
100 калорий, 9 г углеводов, 4,5 г жира, 7 г белка
26. Арахисовая мука (обезжиренная)
257 калорий, 18,76 г углеводов, 13,14 г жиров, 20,28 г белка
27. Жареная соевая мука (полножирная)
375 калорий, 28.62 г углеводов, 18,58 г жира, 29,58 г белка
28. Самовращающаяся мука (Марта Уайт)
110 калорий, 23 г углеводов, 0 г жиров, 3 г белка
29. Соевая мука (Hodgson Mill)
80 калорий, 10 г углеводов, 0 г жиров, 14 г белка
30. Соевая мука (обезжиренная)
20 калорий, 2,09 г углеводов, 0,37 г жиров, 2,56 г белка
31. Мука из полбы (Bob’s Red Mill)
193 калорий, 41 г углеводов, 1,1 г жира, 7,8 г белка
32. Небеленая хлебная мука (мука King Arthur Flour)
100 калорий, 22 г углеводов, 0 г жиров, 4 г белка
33. Необработанные пшеничные отруби (Bob’s Red Mill)
30 калорий, 10 г углеводов, 0,5 г жира, 2 г белка
34. Vital пшеничная глютеновая мука (Bob’s Red Mill)
120 калорий, 6 г углеводов, 0,5 г жира, 23 г белка
35. Белая мука
455 калорий, 95,39 г углеводов, 1,22 г жиров, 12,91 г белка
36. Мука из белого риса
578 калорий, 126,61 г углеводов, 2,24 г жиров, 9,4 г белка
37. Белая пшеничная мука (универсальная)
455 калорий, 95.39 г углеводов, 1,22 г жира, 12,91 г белка
38. Мука гречневая цельнозерновая
402 калорий, 84,71 г углеводов, 3,72 г жиров, 15,14 г белка
39. Желтая обезжиренная кукурузная мука (необогащенная)
472 калорий, 104.26 г углеводов, 1,75 г жира, 7,04 г белка
40. Кукурузная мука желтая маса (обогащенная)
416 калорий, 86,95 г углеводов, 4,31 г жиров, 10,65 г белка
калорий пшеничной муки в 100 г, унциях, столовой ложке, чайной ложке и более
В 100 г пшеничной муки содержится около 364 калорий (ккал) .
калорий на: унция | столовая ложка | чайная ложка | чашка | полчашки
Чтобы дать вам представление, столовая ложка пшеничной муки (10 г) содержит около 36 калорий .
Это около 2% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).
Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из столовой ложки пшеничной муки аналогично количеству калорий из, например:
0,5 яблока
1,5 кубика сахара
Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 5 минут, плавать около 4 минут или бегать 4 минуты.
Проверьте сравнение пшеничной муки с другими продуктами из категории зерновых продуктов:
Сколько калорий в столовой, чайной, стакане или половине стакана пшеничной муки?
Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 364 калории.Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. столовая ложка, чайная ложка, стакан или полстакана пшеничной муки.
Столовая ложка пшеничной муки (10 г) 36 ккал
Чайная ложка пшеничной муки (3 г) 11 ккал
Чашка пшеничной муки (125 г) 455 ккал
Полстакана пшеничной муки (62,5 г) 228 ккал
Унция пшеничной муки 103 ккал
10 г пшеничной муки 36 ккал
20 г пшеничной муки 73 ккал
50 г пшеничной муки 182 ккал
100 г пшеничной муки 364 ккал
Белок в пшеничной муке
Пшеничная мука — 10.33 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес столовой ложки пшеничной муки (10 г), вы увидите, что получите около 1 г белка.
Углеводы в пшеничной муке
Пшеничная мука содержит 76,31 г углеводов на 100 г.
Таким же образом, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что в столовой ложке пшеничной муки (10 г) содержится около 7.6 г углеводов.
Жир в пшеничной муке
Пшеничная мука содержит 0,98 г жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что в столовой ложке пшеничной муки (10 г) содержится около 0,1 г жира.
Почему миндальная мука является отличной альтернативой муке с низким содержанием углеводов, согласно RD
Зайдите в местный магазин Whole Foods или Trader Joe’s в наши дни, и там есть миндальная мука. все. От печенья до крекеров, эти продукты без пшеницы, безусловно, кажутся вам лучше, но действительно ли миндальная мука настолько питательна?
«Помимо слегка орехового, но тонкого вкуса, миндальная мука горит, потому что она не содержит глютена и содержит больше белка, чем обычная мука», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, диетолог и автор книги Прочтите перед едой. Это .
Миндальная мука не только полезна, но и очень проста в использовании. «Я люблю выпекать с миндальной мукой, потому что это легко заменить один к одному на муку с меньшей пищевой ценностью», — говорит Тауб-Дикс.«Это также добавляет более богатый вкус». Вот почему, консультируясь с клиентами, Тауб-Дикс часто рекомендует миндальную муку для выпечки, панировки курицы или рыбы или загущения супов.
Прежде чем вы перейдете к беззерновым ореховым качествам, вот что еще вам следует знать о миндальной муке, от ее пищевой ценности до наилучшего использования.
Итак, что такое миндальная мука?
Как правило, миндальная мука изготавливается из бланшированного миндаля (миндаль, который быстро варят, чтобы можно было удалить кожицу), говорит Тауб-Дикс.Затем их измельчают в мелкий порошок с помощью блендера или кухонного комбайна и просеивают в мелкий порошок, говорит она.
Как складывается питание из миндальной муки?
Хотя миндальная мука не слишком отличается от обычной пшеничной муки , ее питательность не может быть хуже, чем у обычной муки.
Вот что вы получите в четверти стакана миндальной муки, согласно USDA:
Калорий: 170
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 1 г
Белки: 24 г
Углеводы: 6 г
Клетчатка: 2 г
Сахар: 1 г
Натрий: 0 мг
Кальций: 66 мг
Железо: 1 мг
Калий: 190 мг
Для справки, вот то, что вы получаете в четверти стакана белой пшеничной муки, согласно USDA:
Калорий: 114
Жиры: 0.3 г
Белок: 3,2 г
Углеводы: 24 г
Клетчатка: 0,9 г
Сахар: 0,1 г
Натрий: 0,6 мг
Кальций: 4,7 мг
Железо: 0,4 мг
Калий: 33,5 мг
Миндальная мука содержит больше жира, клетчатки и белка, чем белая мука (но меньше углеводов), она также богата витамином Е, антиоксидантом, который способствует здоровью мозга, глаз, кожи и репродуктивного здоровья.
Он также богат магнием, минералом, который может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы и предотвращать мигрень.Кроме того, высокое содержание ниацина в миндальной муке особенно полезно для тех, кто страдает воспалениями, связанными с артритом.
Польза для здоровья миндальной муки на этом не заканчивается.
Благодаря своим уникальным питательным свойствам миндальная мука обладает множеством других преимуществ для здоровья, о которых стоит поговорить.
1. Стабилизирует уровень сахара в крови.
Миндальная мука из-за более низкого содержания углеводов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, говорит Тауб-Дикс.Его высокое содержание жира также помогает замедлить всасывание углеводов и сахара, что является еще одним фактором поддержания стабильного уровня сахара в крови.
2. Это полезно для сердца.
Миндаль и миндальная мука снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший), говорит Тауб-Дикс, а высокий уровень холестерина связан с повышенным риском сердечных заболеваний.
3. Сытнее, чем обычная мука.
Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка в миндальной муке, она также помогает дольше сохранять чувство сытости, — говорит Тауб-Дикс.Плюс: вы лучше избегаете пристрастия и чувствуете себя более удовлетворенным между приемами пищи.
4. Миндальная мука отлично подходит для людей, соблюдающих диету с низким содержанием углеводов или без глютена.
Если вы живете с непереносимостью глютена или аллергией, миндальная мука может буквально изменить вашу жизнь. «Миндаль, естественно, не содержит глютена, поэтому миндальная мука открывает целый мир возможностей, таких как выпечка, которые в противном случае были бы невозможны для тех, кто придерживается безглютеновой диеты», — говорит Тауб-Дикс.
Не говоря уже о том, что миндальная мука также безопасна для тех, кто придерживается кето или палеодиеты, добавляет она. Если вы внимательно следите за углеводами, миндальная мука — отличный выбор: всего четыре грамма чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) на порцию, что делает ее отличным вариантом для кето-диеты. (Обычная мука содержит около 23 граммов чистых углеводов на порцию, выбивая большую часть вашей дневной нормы углеводов на кето за одну ложку). Не говоря уже о том, что более высокое содержание жира в миндальной муке (15 граммов на порцию) также делает ее ингредиентом для насыщения. для людей, сидящих на кето диете.
Как добавить миндальную муку в свой рацион.
Впечатлены питательными веществами миндальной муки? Так и думал. Теперь пора начать загружаться.
Хотя миндальная мука определенно является отличным кандидатом для выпечки, например, тортов и печенья, Taub-Dix также побуждает думать не только о мерной чашке.
«Используйте миндальную муку, чтобы приготовить богатый соус для пирога, загустеть суп или обжарить курицу или рыбу с миндальной мукой», — говорит она.
Как найти качественную миндальную муку.
К счастью, найти качественную миндальную муку, с которой можно было бы начать экспериментировать, в наши дни не так уж и сложно.
Согласно Тауб-Диксу, миндальная мука должна содержать только один ингредиент: бланшированный миндаль.
Миндальная мука Blue Diamond
Миндальная еда Trader Joe’s Just Almond Meal
Миндальная мука высшего качества Bob’s Red Mill
Если вы вообще не можете есть глютен, внимательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что ваш бренд не производился на предприятии, которое могло быть загрязнено глютеном.
Миндальную муку всегда можно приготовить самостоятельно …
В следующий дождливый день израсходуйте немного миндаля размером с Costco и приготовьте муку самостоятельно. Сначала бланшируйте миндаль (быстро отварите в воде) и снимите кожицу. Затем используйте кухонный комбайн или мощный блендер, чтобы измельчить их до мелкой порошкообразной текстуры, говорит Тауб-Дикс.
Просто не забывайте пульсировать миндаль несколько секунд за раз. В противном случае вы можете превратить их в миндальное масло (хотя, TBH, на свете есть вещи похуже, чем случайная партия домашнего миндального масла).
Итог: миндальная мука — отличная альтернатива муке с низким содержанием углеводов и без глютена с ореховым вкусом и большим количеством белка и клетчатки.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
калорий в пшеничной муке
Подходит ли пшеничная мука для похудения?
МУКА НА ПШЕНИЧНОЙ ОСНОВЕ Хотя и правда, что майда или рафинированная мука, также входящая в семейство пшеницы, имеет меньше клетчатки, чем ее собратья, это не означает, что она дает откорм.Единственная разница в том, что он проходит через ваше тело быстрее и не требует такого количества калорий для переваривания, так как пищеварение также сжигает калории.
Является ли пшеничная мука калорийной?
Чашка на чашку, как цельнозерновой, так и белой муки содержит около 400 калорий. Однако есть веская причина выбирать цельнозерновую муку вместо обработанной белой муки — цельнозерновая мука не лишена питательных веществ и клетчатки, которые естественным образом содержатся в пшенице, поэтому она предлагает больше питательных веществ, чем ее аналог.
Сколько калорий в 100 граммах пшеницы?
Пшеница в основном состоит из углеводов, но также содержит умеренное количество белка. Вот пищевая ценность 100 граммов цельнозерновой пшеничной муки (1): Калорийность: 340.
Какая мука подходит для похудения?
Миндальная мука считается одной из лучших для похудания, потому что, в отличие от пшеничной, в ней мало углеводов и чрезвычайно низкий гликемический индекс, благодаря чему снижается уровень сахара в крови, что в конечном итоге приводит к потере веса.

Стоит ли избегать пшеницы, чтобы похудеть?
Исключите пшеницу, и ваш аппетит уменьшится сам по себе. Пшеница также вызывает скачки сахара в крови, а повышенный уровень сахара в крови может заставить ваш организм накапливать калории в виде жира. Снизьте уровень сахара в крови, исключив пшеницу, и это может способствовать снижению веса.
Что лучше: рис или пшеница для похудения?
Это связано с тем, что рис содержит меньше пищевых волокон, белков и жиров по сравнению с пшеницей.Большая миска риса содержит 440 калорий, что составило бы большую часть вашего ежедневного потребления калорий. Для похудения следует съесть полмишки риса или 2 чапати.
Какая мука самая полезная?
Вот 5 самых полезных видов муки для любых целей, а также их состав. Кокосовая мука. Кокосовая мука — это мука без зерна и глютена, полученная путем измельчения сушеного кокосового мяса в мягкий мелкий порошок. Миндальная мука . Мука из киноа. Гречневая мука . Цельнозерновая мука.
Почему пшеница вредна для вас?
Проблема в том, что их тонкий кишечник не может должным образом переваривать глютен — белок, который содержится в зернах. Но пшеницу все чаще обвиняют в возникновении других заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца и множество проблем с пищеварением, в том числе резкое увеличение числа заболеваний, подобных целиакии.

От муки толстеют?
# 2 Пища, от которой мы толстеем: белая мука Белая мука переваривается до сахара так же быстро, как и столовый сахар, и вызывает такой же инсулиновый ответ.Итог: употребление белой муки заставляет ваше тело накапливать жир.
Сколько калорий в стакане пшеницы?
Еда: мера, калорий в меру, Гм-вес в мере, калорий / 100 г
Продукты питания Мероприятие калорий
Пшеница твердая 1 стакан 651
Пшеница, твердая красная весенняя 1 стакан 632
Пшеница, твердая красная озимая 1 стакан 628
Пшеница, твердая белая
Рис лучше пшеницы?
Белый рис имеет более высокий гликемический индекс, чем чапати, что означает, что он быстрее повышает уровень сахара в крови.Мнение.
Сравнение
Питательные вещества Рис (полированный) 1 чашка (30 г) Чапатти (роти из цельной пшеницы) 1 средний (30 г муки)
Углеводы (граммы) 23 22
Белки (граммы) 2 3
Почему пшеница вызывает увеличение веса?
Карликовая пшеница содержит очень высокий уровень суперкрахмала под названием амилопектин А, который делает хлеб воздушным, увеличивает содержание крахмала и способствует дополнительному увеличению веса.Кроме того, пшеница также содержит белки, называемые «экзорфинами». Они похожи на эндорфины, которые вы получаете от кайфа бегуна.

Как избавиться от жира на животе?
8 способов избавиться от жира на животе и вести более здоровый образ жизни Попробуйте сократить потребление углеводов вместо жиров. Думайте о плане питания, а не о диете. Продолжай двигаться. Поднимать тяжести. Станьте читателем этикеток. Откажитесь от обработанных пищевых продуктов. Сосредоточьтесь на том, как ваша одежда сидит больше, чем на шкале. Общайтесь с друзьями, которые заботятся о своем здоровье.
Полезен ли рис для похудания?
На данный момент кажется, что потребление риса само по себе имеет нейтральный эффект, в то время как его влияние на здоровье — положительное или отрицательное — зависит от общей диеты человека. Короче говоря, это может привести к полноте, если употреблять его с нездоровой диетой, но благоприятно для похудания, если есть со здоровой и хорошо сбалансированной диетой.
Как лучше всего есть овес для похудения?
Фаза 1: Ешьте овсяные хлопья трижды в течение одной недели. Ешьте цельный овес вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления.На этом этапе вы можете добавить фрукты в овес. Фаза 2: В течение второй недели вам нужно есть овес по крайней мере один или два раза в день, а в остальные приемы пищи — здоровые продукты с низким содержанием жира.
Заблуждения о хлебе — FAB
Одна из целей Консультативного бюро по муке — развеять любые неправильные представления о хлебе. О многих из них часто сообщают в средствах массовой информации. Итак, ниже мы выделили некоторые из наиболее часто встречающихся неточностей и заблуждений, чтобы предоставить вам факты.
Хлеб массового производства по питательной ценности отличается от домашнего хлеба или домашнего хлеба.
Во всех рецептах хлеба используются одни и те же основные ингредиенты: мука, вода, дрожжи и немного соли. С точки зрения питания, нет большой разницы между нарезанным и завернутым хлебом и неупакованным хлебом.
Очень мало пшеницы, которую мы используем для выпечки хлеба в Великобритании, британского происхождения.
Здесь перемалывается почти вся мука, используемая в Соединенном Королевстве. Доля британской пшеницы, используемой мукомольниками, неуклонно росла за последние сорок лет с примерно 30% в начале 1970-х годов до нынешнего уровня примерно в 85%.Действительно, многие хлебцы делаются полностью из британской пшеницы. Каждый год мы перемалываем в муку более 5 миллионов тонн пшеницы, выращенной британскими фермерами, которая используется для выпечки хлеба в крупных пекарнях, ремесленных пекарнях и супермаркетах, а также для выпечки печенья, тортов, пирожных и других деликатесов.
Хлеб из непросеянной муки лучше белого.
Конечно, хлеб из непросеянной муки — это хорошо, но белый хлеб от этого не плох! Диетический вклад белого хлеба часто недооценивают. Проведенное правительством Национальное исследование диеты и питания (NDNS) показывает, что белый хлеб обеспечивает 10% или более потребления кальция, железа, марганца и тиамина взрослыми; он с низким содержанием жира и сахара, но обеспечивает одну десятую наших пищевых волокон и почти десятую часть белка.Информацию о пищевой ценности хлеба можно найти на наших страницах о питании.
От хлеба полнеет, поэтому держитесь подальше, когда сидите на диете.
С куском хлеба из непросеянной муки, содержащим всего 76 калорий и 0,9 грамма жира, и куском белого хлеба, содержащим всего 77 калорий и 0,6 г жира, употребление хлеба не сделает вас толстым. Именно то, что вы кладете на хлеб, увеличивает калорийность и жирность бутербродов и тостов. Любая диета, ограничивающая потребление определенных групп продуктов, может привести к потенциально опасному дефициту ряда различных витаминов и минералов.Поскольку большинство медицинских работников в настоящее время в большинстве случаев рекомендуют здоровую сбалансированную диету, было бы разумнее использовать аналогичный подход, а не следовать последней диете.
Аллергия и непереносимость пшеницы становится все более распространенным явлением.
Только 2% из нас страдают пищевой аллергией.
Детям и молодым людям следует есть цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, так как он содержит больше кальция.
Согласно данным, опубликованным Агентством пищевых стандартов в 2002 году, средний кусок хлеба из непросеянной муки содержит около 37 мг кальция.С другой стороны, средний кусок белого хлеба обеспечит примерно на 40% больше кальция — около 62 мг на ломтик. Возможно, имея это в виду, родителям будет легче позволить своему ребенку выбирать, какой вид хлеба они предпочитают есть — белый, коричневый или цельнозерновой; все они могут внести значительный вклад в свое ежедневное потребление кальция, если включить его в ежедневный рацион.

Продукты питания	Мероприятие	калорий
Пшеница твердая	1 стакан	651
Пшеница, твердая красная весенняя	1 стакан	632
Пшеница, твердая красная озимая	1 стакан	628
Пшеница, твердая белая

Сравнение
Питательные вещества	Рис (полированный) 1 чашка (30 г)	Чапатти (роти из цельной пшеницы) 1 средний (30 г муки)
Углеводы (граммы)	23	22
Белки (граммы)	2	3

Куриный суп с овощами и сметанойКуриный суп можно приготовить легким из грудки и без обжаривания овощей или сытным с жареными овощами, крупами, макаронными изделиями, клецками, с добавлением плавленого или твердого сыра …

Любите капусту? Замечательно! Потому что сегодня в нашем меню тушеная капуста в мультиварке. Не буду вам рассказывать, насколько это полезный овощ, как важно его включать в свой рацион. Я просто поделюсь с вами рецептом вкусного блюда.

Прежде чем мы приступим непосредственно к процессу приготовления капусты, расскажу вам самый главный ингредиент, благодаря которому тушеная капуста в мультиварке получается необыкновенно вкусной. Итак, приготовили ручки, записную книжку и внимательно записываем. Готовы? Главный ингредиент в этом блюде – хорошее настроение. Да, именно благодаря хорошему настроению блюдо из капусты получится не обычной тушеной капустой, а волшебной по вкусу. Такую капусту ваши домочадцы будут просить приготовить еще и еще.

Теперь выкладываем капусту с морковкой в мультиварку и перемешиваем. Доливаем половину стакана кипяченой воды. Так как капуста у нас была предварительно посолена, мы соль больше не добавляем. Капусту тушим под закрытой крышкой мультиварки в режиме «Тушение» 1 час. В самом конце насыпаем в капусту мускатный орех.

Достаточно просто получилась тушеная капуста в мультиварке. Замечательный гарнир, который можно кушать как отдельное блюдо, так и вместе с кашами или картофельным пюре. Особенно актуальна тушеная капуста в зимнее время года, когда отсутствуют в достаточном изобилии свежие овощи.

Тушеная в мультиварке Поларис капуста с мясом – это гармоничное и питательное блюдо, которое отлично подчеркнет любой гарнир. Готовится этот рецепт довольно легко, зато результат способен удивить всех, кто решит отведать такое блюдо – мягкое, нежное, сочное и невероятно питательное.

Готовится тушеная капуста со свининой из доступных продуктов, поэтому такой рецепт запросто может себе позволить любая хозяйка. Если не добавлять в капусту с мясом масло и специи, может получиться отличный питательный и диетический рецепт, который по достоинству оценят все любители здорового питания.

Стоит отметить, что приготовление в мультиварке – это легкий и быстрый процесс, ведь вам понадобится только подготовить продукты и поместить их в кухонный прибор, который самостоятельно приготовит восхитительное блюдо.

Мультиварка Поларис 0517 хорошо знает свою работу, поэтому вам нужно лишь подготовить продукты и выбрать определенный режим. Стоит отметить, что данный рецепт считается традиционным, поэтому его можно смело дополнять «собственными» ингредиентами.

Мякоть свинины	— 300 гр.
Капуста	— 500 гр.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Томат или кетчуп	— 2-3 ст. л.
Растительное масло	— немного
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Вода	— 1/2 ст.

Очищаем капусту от поврежденных листьев и тщательно промываем вилок. Затем режем его тонкими полосами. После этого перекладываем нарезку в миску и разминаем ее руками до тех пор, пока листья не станут мягкими, и не начнут давать сок.

Затем выкладываем его в чашу мультиварки и обжариваем на режиме «Выпечка» вместе с овощами. Как только поджарка начнет менять цвет, добавляем специи, соль, томатную пасту и воду, перемешиваем массу и ставим мультиварку в режим «Тушение». Тушить капусту следует 1 час.

Тушеная капуста в мультиварке — отличная возможность разнообразить семейное меню суровой зимой, когда уже окончательно надоедят каши, макароны и картошка. Это блюдо вполне реально каждый раз готовить по-новому, добавляя в капусту какие-нибудь другие продукты. Как насчет грибов? Подойдут обычные свежие шампиньоны из ближайшего супермаркета.

Благодаря мультиварке приготовление тушеной капусты можно превратить в необременительное занятие, которому всего-то придется отдать минут 20. Эти минуты можно выкроить, даже если помимо готовки у вас куча домашних дел. Нарежьте капусту, лук, грибы и морковь, обжарьте в мультиварке (добавлять их надо в определенном порядке), затем включите режим «Тушение» — и вот она, свобода! О том, что блюдо готово, мультиварка известит вас звуковым сигналом. Останется лишь посыпать готовую капусту рубленой зеленью.

Этот рецепт адаптирован для мультиварки Поларис, но если у вас мультиварка другой модели, не отчаивайтесь. Вы можете сделать 2 вещи: воспользоваться поиском рецептов на нашем сайте, возможно. что рецепт для вашей модели у нас есть, а еще поэкспериментировать со своей мультиваркой и попробовать приготовить капусту с помощью режимов «Выпечка» и «Тушение» — обычно эти режимы присутствуют во всех мультиварках.

Вымойте все овощи, с капусты стряхните лишнюю воду и снимите верхние листья. Нашинкуйте ее тонкими полосками, слегка помните руками. Очистите морковь и лук, нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Вымойте грибы, мелко нарежьте. Пока не смешивайте ингредиенты.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла (1-2 столовые ложки), выложите сначала лук, включите режим «Жарка», обжаривайте его 5-7 минут, затем добавьте нарезанные грибы и 2 ложки масла, перемешайте силиконовой лопаткой, обжаривайте дальше, через 10 минут добавьте тертую морковь. Перемешайте еще раз, через 5 минут отключите мультиварку. Дайте ингредиентам постоять минут 10, после чего выложите капусту, слегка присолите, добавьте специи и еще немного растительного масла. Снова все хорошенько перемешайте. Если боитесь, что пригорит, добавьте 1 мульти стакан воды.

Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» и готовьте 1 час, периодически перемешивая. пока капуста готовится, вымойте, обсушите и мелко нарежьте свежую зелень. Сразу после сигнала добавьте зелень в тушеную капусту, перемешайте, попробуйте, досолите по вкусу, если нужно. Оставьте в режиме «Подогрев» на 10 минут, затем отключите мультиварку и зовите семью ужинать!

Капусту в мультиварке можно потушить с курицей, свининой, говядиной, куриным или индюшиным фаршем, картошкой и даже с тыквой! Выбирайте свой вариант, экспериментируйте, используйте возможности своей кухонной помощницы на полную катушку. А мы всегда готовы помочь — любые вопросы о приготовлении тушеной капусты в мультиварке можно задавать в комментариях.

Этот простой рецепт дает возможность без больших затрат приготовить питательный и легкий ужин. Известно, что тушеная капуста — прекрасный гарнир к любому виду мяса. А когда в мультиварке тушится одновременно капуста и свинина, то получается два в одном. Капуста пропитывается мясным соком и становится значительно вкуснее. К тому же не приходится уделять внимание каждому ингредиенту отдельно. Это значительно сокращает хлопоты на кухне и помогает хозяйке подать к столу сытный, вкусный ужин.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Как потушить капусту с мясом в мультиварке?
Капуста с мясом в мультиварке готовится без лишних трудозатрат хозяйки и при этом удается невероятно насыщенной по вкусу и ароматной. Всегда отменный итог обеспечивает соблюдение простых и доступных правил.
Мясо предпочтительно на начальном этапе обжарить с добавлением масла, для чего используют режим «Жарка» или «Выпечка».
К обжаренному мясу как правило добавляют лук, морковь и продолжают работу того же режима еще несколько минут.
Закладывают капусту, добавляют томатную пасту, соус или перетертые помидоры, бросают приправы и специи.
Для дальнейшего приготовления переключают прибор на «Тушение». Время работы режима определяется рецептом и составляет в среднем 1 час.
Из приправ при тушении капусты с мясом используют традиционно лавр с перцем или добавляют на свой выбор ароматные сухие травы, пряности, зелень, чеснок.
Свежая тушеная капуста с мясом в мультиварке
Самый простой рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке предполагает использование свежего капустного вилка белокочанного сорта, который следует нашинковать при помощи острого ножа.
Кочан молодого урожая с нежными листьями предпочтительно нарезать покрупнее, а более зрелый и плотный помельче.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
мясо – 600-700 г;
лук – 150 г;
морковь – 100 г;
паста томатная – 2 ст. ложки;
вода – 100 мл;
соль, перец, масло.
Приготовление
В режиме «Жарка» подрумянивают мясо.
Добавляют лук с морковью, жарят еще несколько минут.
Закладывают пасту, соль, перец, вливают воду.
Последней бросают капустную нарезку.
Тушение капусты с мясом в мультиварке осуществляют в соответствующем режиме в течение часа.
Тушеная капуста с говядиной в мультиварке
Приготовление капусты с мясом в мультиварке займет времени больше обычного, если взять в качестве основы говядину. При добавлении молодой капусты мясо следует протушить около получаса самостоятельно и только после этого добавлять капустную нарезку. Порцию воды можно уменьшить, если овощи сочные.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
говядина – 700 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
вода – 200 мл;
соль, перец, масло.
Приготовление
В чаше мультиварки с маслом обжаривают на «Выпечке» или «Жарке» нарезанный лук с морковью и мясо.
Добавляют капусту, соль, перец, горячую воду.
Переключают устройство на программу «Тушение».
Через 2 часа тушеная говядина с капустой в мультиварке будет готова.
Тушеная капуста с куриной грудкой в мультиварке
Быстрее обычного готовится тушеная капуста с мясом куриным в мультиварке. Зачастую выбирают свежее куриное филе, которое нарезают среднего размера кубиками или брусочками. При использовании ножек, бедер или частей тушки птицы время работы программы «Тушение» нужно будет увеличить примерно на 20-30 минут.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
куриное филе – 0,5 кг;
лук и морковь – по 1-2 шт.;
томатный соус – 250 мл;
соль, перец, лавр, масло.
Приготовление
На масле обжаривают курятину и подготовленный нарезанный лук с морковью, включив режим «Жарка».
Добавляют нашинкованную капусту, соус томатный, соль, перец, лавр.
Готовиться тушеная капуста с куриным филе в мультиварке будет на программе «Тушение» 50 минут.
Свиные ребра с капустой в мультиварке
Настоящим кулинарным деликатесом, который в особом почете у мужской аудитории, является тушеная капуста с мясом на ребрах в мультиварке. Если ребрышки жирные, масло при их жарке добавлять не обязательно, хватит и вытопившегося в процессе термической обработки жира. Пасту с водой результативно заменят томаты в своем соку.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
свиные ребра – 1 кг;
лук – 3 шт.;
томатная паста – 50 г;
вода – 150 мл;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, масло.
Приготовление
В промасленной чаше обжаривают нарезанные ребра до румянца, включив программу «Жарка».
Добавляют лук, чеснок, жарят еще 10 минут.
Закладывают нашинкованную капусту, томатную пасту, соль, перец.
Вливают воду, перемешивают мясо с овощами.
Готовится тушеная капуста с ребрами в мультиварке будет 1 час на программе «Тушение».
Кролик, тушеный с капустой в мультиварке
Диетическим и легким для пищеварения блюдом будет приготовленная тушеная капуста с мясом кролика в мультиварке. Тушка молодого животного особой подготовки не требует и может быть просто нарезана на кусочки. В остальных случаях мясо необходимо вымочить не менее 12 часов с добавлением уксуса или лимонного сока.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
кролик – 700 г;
лук и морковь – по 150 г;
томатная паста – 50 г;
вода – 350 мл;
специи – по вкусу;
соль, перец, масло, укроп.
Приготовление
В чашу наливают масло, включают режим «Жарка».
Добавляют нарезанное мясо кролика, лук с морковью, жарят 10-15 минут.
Закладывают пасту томатную, приправы, специи, соль, вливают воду.
Включают программу «Тушение».
Через 20 минут бросают капусту.
Еще через 40-50 минут приготовления в том же режиме кролик с капустой в мультиварке будет готов.
Бигус с мясом и капустой в мультиварке
Если традиционная капуста свежая с мясом в мультиварке не впечатляет своими вкусовыми качествами, следует опробовать рецепт приготовления ароматного и насыщенного бигуса. Мясо здесь сочетается с копченостями: грудинкой, сосисками, ветчиной, а вместе со свежей капустной нарезкой добавляется квашеная.
Ингредиенты:
капуста свежая и квашеная – по 0,5 кг;
мясо – 0,5 кг;
копчености – 400 г;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст. ложки;
соль, перец, масло.
Приготовление
В масле обжаривают свежее мясо, добавив в процессе лук с нарезанными копченостями.
Через 20 минут закладывают пасту томатную.
Спустя 10 минут переключают прибор на «Тушение», добавив в чашу 2 вида капусты и все специи.
Через 50-60 минут тушеная капуста с мясом в мультиварке будет готова.
Мясо с квашеной капустой в мультиварке
Рецепт тушения капусты с мясом в мультиварке легко исполним с квашеной заготовкой. Чтобы блюдо получилось гармоничным по вкусу и не слишком кислым, капустную нарезку промывают под проточной водой и отжимают, а вместе с приправами добавляют немного сахара или меда, чтобы скрасить излишки кислотности.
Ингредиенты:
капуста квашеная – 1,5 кг;
мясо – 800 г;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст. ложка;
соль, сахар, перец, масло, специи.
Приготовление
На масле в режиме «Жарка» подрумянивают мясо.
Добавляют лук, жарят еще 5 минут.
Закладывают капусту, томатную пасту, соль, сахар, перец и приправы.
Вливают 100 мл воды, закрывают крышку устройства и переключают программу на «Тушение».
Через час приготовления капуста квашеная тушеная с мясом будет готова.
Цветная капуста с мясом в мультиварке
В отличие от белокочанного овоща цветная капуста имеет менее продолжительное время приготовления, что следует учитывать при выборе для нее сопровождения. Удобно готовить соцветия с мясным фаршем или как в данном случае использовать нежное и быстрое в приготовлении куриное филе. Для насыщенности вкуса мясо можно замариновать.
Ингредиенты:
капуста цветная – 1 кг;
куриное филе – 0,5 кг;
лук и морковь – по 1 шт.;
сливочное и растительное масло – по 1 ст. ложке;
вода – 1 стакан;
соль, перец.
Приготовление
В смеси двух видов масел в режиме «Жарка» жарят нарезанную курятину, лук и морковь.
Через 10 минут закладывают соцветия капусты, приправы, вливают воду.
Переключают прибор на программу «Тушение».
Готовиться цветная капуста с куриным филе в мультиварке будет 30 минут.
Рис с капустой и мясом в мультиварке
Легкое и диетическое блюдо для домашней трапезы – приготовленная капуста с куриным фаршем в мультиварке с добавлением риса. Подойдет крупа любого сорта. Ее предварительно необходимо тщательно промыть. Для более сытной версии лучше взять фарш из свинины, смеси с говядиной или добавить к мясу немного свиного сала.
Ингредиенты:
капуста – 700 г;
рис – 400 г;
куриный фарш – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
масло – 40 мл;
вода – 0,5 л;
паста томатная – 2 ст. ложки;
соль, сахар, перец, лавр.
Приготовление
В чаше на масле в режиме «Жарка» подрумянивают лук с морковью и фаршем, разминая комочки.
Добавляют капусту, рис, разведенную в воде томатную пасту с приправами и специями.
Переключают прибор на программу «Рис» и готовят до сигнала.
По надобности, если крупа или капуста сырая, продлевают режим еще на 10-15 минут.
Тушеная капуста с мясом в мультиварке-скороварке
Практически в два раза быстрее обычного готовится капуста с мясом в мультиварке-скороварке. Даже без предварительного обжаривания компонентов блюдо удается насыщенным и вкусным, чему будет способствовать приготовление под давлением. Масло можно не добавлять вовсе или использовать минимальное его количество.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
мясо – 700 г;
лук – 2 шт.;
морковь – 3 шт.;
вода – 150 мл;
паста томатная – 4 ст. ложки;
соль, специи.
Приготовление
Нарезают кубиками мясо, лук, произвольно морковь и капусту.
Закладывают все подготовленные составляющие в чашу устройства.
Растворяют в воде томатную пасту, выливают в чашу.
Добавляют соль, специи.
Включают «Тушение», выбирают «Высокое давление» и время 30 минут.
После сигнала открывают клапан для выхода пара.
Солянка из капусты с мясом в мультиварке
Солянка с говядиной и капустой в мультиварке, приготовленная по следующему рецепту, отличается от прочих аналогов отсутствием подливы или сока в готовом блюде. Оставшуюся влагу здесь необходимо будет выпарить в режиме «Жарка», открыв крышку устройства. С тем же успехом удастся приготовить блюдо со свининой, курятиной.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
говядина – 700 г;
лук и морковь – по 2 шт.;
томатная паста – 80 г;
чеснок – 2 зубка;
вода – 100 мл;
лавр, тимьян – по вкусу;
соль, перец.
Приготовление
Включают «Жарку», наливают масло, закладывают лук и морковь.
Добавляют мясо, жарят все 15 минут.
Следующей отправляют в чашу нарезанную капусту, воду с томатом, все специи, чеснок.
Перемешивают компоненты.
Готовиться будет тушеная капуста с мясом в мультиварке на «Тушении» 1 час.
Оставшуюся влагу выпаривают при открытой крышке, вернув предыдущий режим.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
ТАК ТУШИТЬ КАПУСТУ ДОЛЖЕН КАЖДЫЙ. СОЧНЕЙШАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ.
Рецепт вкуснейшей тушеной капусты в мультиварке. Очень простой рецепт тушеной капусты. Я люблю тушить капусту с мясом, но и без мяса тушеная …
Тушеная капуста с мясом в мультиварке Redmond — пошаговый классический рецепт
Какой бы вы не обладали маркой скороварки – Поларис, Редмонд, Мулинекс, Панасоник, принципы приготовления схожи. Везде найдутся необходимые режимы. По ходу действий я подскажу, какой выбрать.
У второй по популярности марки Polaris название режимов и мощность аналогичные. Поэтому действуйте, согласно этому пошаговому рассказу.
Возьмите:
Курица – 750 гр. (ножки, окорочка).
Капуста – вилок на 1 кг.
Морковка – 2 шт.
Луковица.
Томатная паста – 2 большие ложки.
Соль – по вкусу.
Перец – четверть ложки.
Подсолнечное масло – 3 ложки
Вода — 80-100 мл.
Пошаговый фото-рецепт:
Налейте в чашу масло, включите режим «Жарка» «Овощи», прогрейте его 2-3 минутки. Заложите курочку. Пожарьте с одной стороны. Крышку закрывать не нужно.
Спустя 4 минутки переверните.
Засыпьте жариться порезанный кубиком лук и тертую морковку. Продолжайте готовить примерно 7-10 минут.
Затем посолите, добавьте томатную пасту, посыпьте перчиком. Решите разнообразить вкус иными специями, не сдерживайте себя, курица и капуста к приправам относятся очень хорошо.
Подлейте немного воды, по возможности перемешайте содержимое.
Сразу же выложите нашинкованную капусту. Закройте крышку. Выберите режим «Тушение», вид продукта «Овощи», настройте таймер на 40 минут и нажмите на кнопку Старт.
По истечении заданного времени, откройте крышку, хорошенько перемешайте и угощайтесь.
Внимание! Для мультиварок иных марок время приготовления увеличьте до 50 минут, если у них режим тушения менее 100 о С.
Капуста в мультиварке Поларис
Этот гарнир можно назвать всесезонным, поскольку ингредиенты для готовки доступны к приобретению круглый год. Блюдо не содержит мясо, поэтому подходит для употребления во время поста. Мультиварка Поларис позволит как следует протушить фасоль с капустой.
Время готовки: 2 часа 15 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 0,5 ч. кочана;
Фасоль белая – 200 г;
Соус соевый – 6 ст. л.;
Сушеные лесные грибы – 100 г;
Зелень, лавровый лист, соль, приправы – по вкусу;
Растительное масло, вода.
Процесс приготовления:
С ночи замочить фасоль, несколько раз сливать воду и заливать новую. Если мысль приготовить блюдо пришла утром, то желательно замочить фасоль не менее чем за 3 часа до готовки. Затем окончательно слить воду, пересыпать фасоль в чашу мультиварки, залить водой на 4 пальца и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
За 2 часа до начала приготовления замочить в горячей воде сушеные грибы, чтобы они напитались влагой и отдали воде свой темный цвет.
Когда фасоль готова, нужно выложить ее, помыть чашу мультиварки, обсушить ее бумажным полотенцем, смазать растительным маслом.
Налить на дно мультиварки немного масла, выложить отжатые от воды и порезанные на кусочки грибы. Готовить их в режиме «Жарка» около 20 мин. Крышка устройства должна быть открыта, грибы нужно периодически перемешивать.
Мелко нашинковать капусту. Когда грибы будут готовы, засыпать к ним капусту. Добавить качественный соевый соус и 1 стакан воды.
Включить в мультиварке режим «Тушение», готовить капусту с грибами 30 мин.
После этого открыть крышку мультиварки, добавить зелень, фасоль, лавровый лист. Посолить и добавить приправы по вкусу.
Когда мультиварка подаст сигнал о завершении программы, нужно перевести ее в режим «Подогрев» на 15 мин.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис с грибами и фасолью готова. Можно подавать ее в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
Как приготовить “Тушеная капуста со свининой в мультиварке “Поларис””
1. Перед готовкой необходимо помыть мясо. Избавьте его от лишней влаги. Порежьте на небольшие кусочки. Влейте в чашу мальтиварки немного растительного масла. Переложите в нее порезанную мякоть свинины. Установив программу “Жарка”, готовьте 10 минут.
2. Порезанные мелкими кусочками морковь и лук соедините с мясом, продолжайте жарить. Нарежьте капусту соломкой. Выложите ее в варочную чашу.
3. Порежьте мелко чеснок. Переложите его к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите в зависимости от вашего вкуса. Добавьте немного воды, томатную пасту.
4. Используя программу “Тушение”, готовьте капусту в течение получаса. Время от времени перемешивайте ингредиенты и следите, чтобы на дне оставалось немного воды.
5. Когда тушеная капуста со свининой готова, подавайте ее порционно как основное блюдо на ужин или обед. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Тушеная капуста со свининой в мультиварке “Поларис”:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте – Povar.ru
рецепты нут
Повар.ру – сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
брусничный соус
Тушеная капуста с мясом
В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке.
Капуста – уникальная культура. Она выращивается практически по всему миру, кроме засушливых пустынь и Крайнего Севера. Это универсальный овощ, который любят во всех странах.
Рецептов приготовления капусты великое множество. Ее запекают, варят, тушат, жарят, едят сырой, на основе капусты готовят супы, салаты, гарниры, она может быть начинкой для пирога или ингредиентом голубцов.
Существует более 100 видов капусты, но наиболее известна в нашей стране капуста белокочанная. Она содержит клетчатку, микроэлементы, фосфор, кальций и большое количество витамина С. Капуста очень полезна для здоровья каждого человека – нормализует работу кишечника, способствует снижению уровня холестерина в крови, помогает регулировать уровень сахара и даже, как показали недавние исследования, вещества, содержащиеся в капусте, имеют свойство замедлять рост раковых опухолей.
Конечно, полезнее всего употреблять в пищу сырую капусту. Но квашеная и тушеная капуста также весьма полезны, хоть и при обработке обе теряют некоторые полезные свойства.
Тушеная капуста – блюдо пусть и не самое изысканное, зато многим придется по вкусу и, что немаловажно, насыщенное полезными веществами и малокалорийное. В 100 граммах тушеной капусты всего 80 ккал, поэтому она будет полезна для тех, кто соблюдает диету. А если вам хочется чего-то более сытного, то в капусту можно добавить любое мясо. Такое блюдо понравится как барышням, следящим за фигурой, так и мужчинам, которые ценят в пище ее вкусовые качества. Для приготовления тушеной капусты можно использовать как свежую, так и квашеную капусту или их смесь. Также, для нее подойдет любое мясо, птица или копчености.
Ингредиенты :
мясо – 0,5 кг
капуста свежая – 1 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
вода – 0,5 стакана
растительное масло
соль и специи – по вкусу
Советы, как правильно тушить капусту
Чтобы сохранить структуру цветной капусты, необходимо добавить в пищу рафинированного сахара.
Не готовьте капусту в высоком температурном режиме, а то блюдо получится пюре образным.
Солите блюдо в конце приготовления, чтобы не было лишней жидкости.
Приятного аппетита!
Тушеная кислая капуста в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Приготовление тушеной кислой капусты в мультиварке:
1 подготавливаем квашеную капусту.

Квашеную капусту выкладываем в большую миску и заливаем обычной прохладной водой. Затем оставляем все в стороне на 30–60 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы из компонента вышла лишняя кислота. Так блюдо получится намного нежнее.
По истечении отведенного времени откидываем содержимое миски на дуршлаг и вновь оставляем в стороне, чтобы с капусты смогла стечь лишняя жидкость.
2 подготавливаем морковь.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Затем с помощью крупной терки натираем овощ прямо на разделочной доске и после стружку пересыпаем в свободную тарелку.
3 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченные луковицы пересыпаем в чистую тарелку.
4 готовим тушеную кислую капусту в мультиварке.

В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Выпечка». Когда содержимое емкости разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и морковную стружку. Время от времени помешивая специальной кухонной лопаткой, обжариваем овощи до нежно-золотистого цвета.

Сразу же после этого выкладываем в кастрюлю квашеную капусту, а также по вкусу соль, специю «хмели-сунели» и молотый черный перец. Важно: солим блюдо со всей осторожностью, ведь квашеный овощ уже сам по себе идет кислым. Что касается приправ, то я добавляю первую в количестве примерно 1–2 чайные ложки, а вторую – буквально одну щепотку. Тщательно перемешав все подручным инвентарем, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» и готовим блюдо на протяжении 1 часа. После того как прозвучит соответствующий сигнал, не спешим выключать электроприбор из сети. Ненадолго открываем крышку мультиварки, еще раз все тщательно перемешиваем и устанавливаем режим «Плов» на 20–25 минут.

В конце, после очередного звукового сигнала, выключаем электроприбор из сети, открываем крышку мультиварки, а тушеную капусту с помощью кухонной лопатки перекладываем на специальную тарелку для подачи.
5 подаем тушеную кислую капусту в мультиварке.

Тушеную квашеную капусту можно сразу же подавать к обеденному столу. Обычно такое блюдо является гарниром к основному. Например, им отлично наслаждаться вместе с картофельным пюре, вареными макаронами или рисом.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– чтобы ускорить процесс приготовления, можно сразу же в мультиварке установить режим «Выпечка» на 40 минут. Однако вам придется время от времени перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело и пустило сок. Я использую первый вариант приготовления, хоть он и долгий, но благодаря нему капуста получается ароматной и сочной;
– температура мультиварки в режиме «Выпечка» не должна превышать 180 градусов. Иначе блюдо не получится;
– помимо ингредиентов, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять свежую белокочанную капусту, мясо, а также болгарский перец. В таком варианте свинина или курица обжариваются первыми до появления на поверхности нежно-золотистой корочки, затем добавляются все измельченные овощи и только в конце квашеная капуста;
– данное блюдо можно хранить в холодильнике в пищевом контейнере до недели.
Тушеная капуста в мультиварке Поларис, рецепт с фото
Тушеная капуста с колбасой в мультиварке Поларис, не смотря на простоту используемых продуктов, получается не только вкусной, но и сытной. Для семейного ужина такая капустка будет идеальна. Кстати, как и тушеный картофель.
Подать капусту можно, как основное блюдо или, если исключить из рецепта колбасу, как гарнир к мясу. Можно, напротив, улучшить состав ингредиентов и добавить картофель, кабачки или сладкий перчик, а можно и то, и другое, тогда блюдо можно смело назвать рагу.
В приготовлении задействована мультиварка Поларис, но капусту с успехом можно приготовить и в другой модели. Из режимов были использованы «жарка» и «тушение», так же подойдет одна программа «выпечка».
Тушеная капуста в мультиварке Поларис: рецепт с фото

Что потребуется:

пол кило свежей капусты;
150-200 г копченой колбасы;
одна крупная морковка;
одна крупная головка лука;
один-два свежих помидора;
стакан-полтора кипяченой воды;
соль – по вкусу;
травы сухие для овощных блюд – по вкусу;
растительное масло.
Приготовление:

Морковь крупно натрите, но можно и нарезать. Лук и томаты нарежьте средними кусочками, ну или как вы предпочитаете. Нашинкуйте не очень крупно капусту. А колбасу, очищенную от оболочки нарежьте не очень крупными брусочками.
Для того чтобы приготовить тушеную капусту в мультиварке, поместите сначала в нее лук и морковь, обжарьте на режиме «жарка» или «выпечка» до золотистости. Но главное не пережарьте, пусть уж лучше овощи будут недожаренными.

Затем в мультиварку выложите остальные подготовленные компоненты – капусту, томаты и колбасу. Посыпьте специями, можно кинуть парочку лавровых листочков. Влейте воду, закройте МВ-ку и готовьте капусту с овощами и колбасой на режиме «тушение» 50 минут.

Минут за 5 до окончания все компоненты в мультиварке перемешайте, снимите пробу на соль, при необходимости откорректируйте блюдо на свой вкус, то есть посолите или добавьте молотого перчика.

Тушеную капусту с колбасой, приготовленную в мультиварке Поларис подавайте горячей.

Рецепт подготовлен специально для сайта Приготовим в мультиварке
Капуста тушёная с сосисками в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru
Капуста с сосисками в мультиварке
Если вы приобретали мультиварку с целью меньше стоять у плиты, вам непременно понравится этот рецепт тушёной капусты, ведь он один из тех, где нужно сложить все ингредиенты в чашу, добавить через 10 минут воды и заниматься другими делами до тех пор, пока не прозвучит сигнал, и придет время отведать вкусное блюдо «на скорую руку». Сосиски можно заменить любым видом мяса, как правило, 1 часа тушения должно хватить, если порезать его на небольшие кусочки. Благодаря тому, что в режиме «тушение» температура содержимого мультиварки не превышает 100 градусов, ингредиенты не развариваются, а по вкусу напоминают блюдо из горшочка.
Как приготовить «Капуста тушёная с сосисками в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления тушёной капусты с сосисками вам понадобятся: белокочанная капуста, морковь, лук, сосиски, кетчуп, соль, вода и растительное масло.
Шаг 2 Ссылка
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3 Ссылка
Морковь нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 4 Ссылка
Капусту шинкуем потоньше.
Шаг 5 Ссылка
Сосиски нарезаем на кусочки по 0,5 см.
Шаг 6 Ссылка
В чашу мультиварки (у меня Brand 502) наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук.
Шаг 7 Ссылка
Затем высыпаем морковь.
Шаг 8 Ссылка
Сверху нашинкованную капусту.
Шаг 10 Ссылка
Выкладываем сосиски. Включаем режим «тушение» на 1 час. Спустя 10 минут добавляем 100 мл воды, 1 ч. л. соли и перемешиваем слои.
Шаг 11 Ссылка
Потратив совсем немного времени на подготовку, вы получите спустя час свободного времени! очень сочную и вкусную тушёную капусту с сосисками в томатном соусе. Подавайте её горячей присыпав свежей зеленью.
Голубцы в мультиварке алые. Как приготовить голубцы в мультиварке Polaris
Как приготовить голубцы в мультиварке — эта чудо-кастрюля легко справится с этим вопросом.
Я приготовил вкусную мультиварку Redmond M 90. Голубцы в мультиварке — это рецепт, который мы постоянно используем — моя семья любит и может использовать их в любом количестве. Когда у меня еще не было этого помощника, я варила голубцы с мясом и рисом в большом казане и щедро залила сметанной начинкой.
Получилось много голубцов, и на вкус они были нежные и сочные.
Завернула их не только в капустные листья, но и в виноград. Голубцы из виноградных листьев рецепт с фото обязательно вам покажут в ближайшее время. Чтобы не пропустить, подписывайтесь на новые рецепты.
Абсолютно все блюда в мультиварке, которые я приготовила, оказались вкусными и аппетитными. Мультиварку мне подарили в основном для выпечки — это вкусная выпечка! Когда я попробовала приготовить в нем практически все виды пирогов и тортов, настала очередь пикантных блюд.Сразу захотелось приготовить в нем свои любимые голубцы и порадовать семью. В очередной раз убедился, что мультиварка действительно волшебная кастрюля. Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! Нежный, ароматный, просто тающий во рту! В мультиварке срабатывает принцип «бабушкиной духовки» — блюдо томится внутри и включает в себя все специи, приправы и соки. В результате мы получаем вкусное, аппетитное блюдо, которым радуем и балуем свою семью.
Рецепт вкусных голубцов — в чем его секреты? Вам нужно знать всего два секрета — правильно приготовленная начинка для голубцов и вкусная сметанная начинка. Тогда у вас получатся настоящие домашние голубцы с мясом и рисом, а не каша из риса на капустных листьях.
Как приготовить голубцы в мультиварке, продуктов:

Фарш (лучше перемешанный) — 350 грамм;
Лук и морковь — по две штуки;
Рис — 180-200 грамм;
Кочанная капуста мелкая (плоская с широкими листьями) — 1 шт.;
Петрушка, укроп — по вкусу;
Чеснок — 1 зубчик;
Приправы для голубцов (острый перец, душистый перец, сладкий перец) — по вкусу;
Домашний томатный сок — 250 мл или томатная паста, разведенная в небольшом количестве воды;
Масло растительное для тушения овощей.
Заполнить:
Бульон овощной (мясной) или кипяток — 0,5 л;
Овощное рагу;
Соль перец;
Сметана 15% — 350 мл.
Как приготовить голубцы в мультиварке рецепт:
Вот и все секреты того, как приготовить голубцы в мультиварке. Сделайте сочный фарш с большим количеством тушеных овощей и вкусной начинкой с большим количеством сметаны. И тогда голубцы с мясом и рисом у вас все получится. Самые вкусные голубцы в мультиварке Я показал вам рецепт с фото и сказал, теперь решать вам! Приятного аппетита! Побалуйте свою семью и посетите наш сайт за новыми вкусными рецептами.Скоро увидимся! Твоя Энни!
Как сварить голубцы в мультиварке — попробуй. Вкусно, полезно, просто.
Это вариант вкусного аппетитного угощения, которое можно готовить круглый год, ведь капуста всегда есть на прилавках магазинов. Наполнитель для мяса может быть разным, поэтому разнообразия будет много, на любой вкус. Приобретение мультиварки значительно упростит процесс приготовления.
Как приготовить голубцы в мультиварке
Этот замечательный прибор поможет вам тушить, готовить, жарить блюда или готовить на двоих.Приготовление голубцов в мультиварке происходит с помощью специальной программы, задающей нужную температуру, продолжительность процесса можно установить вручную, как правило, используется один из вариантов:
хлебобулочные изделия;
жарка;
закалка.
Рецепт голубца в мультиварке
Для создания блюда, как правило, используют фарш, рис и капустные листья. Иногда берут другую крупу (пшено, гречку) и виноградную зелень (листья).Каши заранее отварить или положить прямо в сыром виде. Сколько тушеного мяса в мультиварке зависит от настроек вашего прибора, перед использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией. На каждый лист выкладывается смесь фарша и дополнительных компонентов. Затем угощение заворачивают в конверт и отправляют на устройство. Можно использовать любой рецепт голубцов в мультиварке, описанный ниже.
Голубцы в мультиварке в томатно-сметанном соусе

Порций в упаковке: 8-10.
Калорийность: около 115 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Для создания такого вкусного обеда или ужина вам понадобится всего лишь мультиварка из посуды, никакие кастрюли и сковородки не нужны. Голубцы с помидорами и сметаной легко приготовить на даче, особенно если у вас есть собственный огород и можно сорвать свежий кочан капусты. Режим, в котором следует готовить, зависит от вашего прибора, но, как правило, его легко определить по названию.Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, как приготовить голубцы с соусом в мультиварке.
Состав :
рис — 1 стакан;
капуста — 1 кочан;
лавровый лист — 4 шт .;
морковь;
томатная паста — 2 ст. л .;
чеснок — 4 зубчика;
сметана — 70 г;
перец, соль.
Способ приготовления :
Налейте воду в чашу прибора, добавьте соль.
Включите приготовление на пару или подобное. Так можно сварить листья капусты, это займет 5 минут. Удалите их, срежьте толстые стебли, чтобы они в дальнейшем не мешали. Утолщение можно отбить или отрезать.
В пустую миску снова налить воду, положить рис, установить соответствующий режим (одноименный или «пропаривание»), установить время в 2 раза меньше стандартного, чтобы крупа была наполовину готова.
Готовый рис вынуть, посуду промыть и положить: масло растительное (немного), тертую морковь, мелко нарезанный лук.Установить жарку и довести овощи до мягкого состояния.
Удалить жаркое, выложить на рис, раздавить чеснок на прессе и добавить вместе с солью, перцем, фаршем, 2 ст. л.томатного пюре. Тщательно перемешайте ингредиенты — это начинка для голубцов.
Положите на подготовленные капустные листья, заверните в конверт, снова положите в мультиварку и включите «Жарка». Обжарить угощение с двух сторон.
Далее выложить все голубцы в 2 слоя в прибор, залить соусом из томатной пасты, соли, сметаны.Необходимо, чтобы он их покрыл чуть больше половины. При желании сверху положить лавровый лист и активировать режим тушения мультиварки на 40 минут.
Голубцы с фаршем и рисом в мультиварке
Время приготовления: 3 часа
Порций в упаковке: 10.
Калорийность: около 120 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Голубцы с мясом и рисом в мультиварке можно назвать классическим рецептом этого угощения.В некоторых случаях вместо капустных листьев используют виноградные листья, а для начинки берут гречку, но чаще стандартным выбором становится капуста и рис. Ниже представлен пошаговый рецепт, который покажет вам, как приготовить вкусные, аппетитные, ароматные голубцы.
Состав :
рис — 150 г;
томатная паста — 1 ст. л .;
капуста — ½ кг;
репчатый лук — 150 г;
фарш — 300 г;
сметана — 1 ст.л .;
масло растительное — 1 ст. л .;
вода;
масло сливочное — 10 г;
перец, соль, смесь трав;
уксус — ½ ст. л .;
лавровый лист.
Способ приготовления :
Промойте рис несколько раз, меняя воду, пока вода не станет прозрачной. Отварить крупу до полуготовности.
Капусту вымыть, в кастрюле вскипятить воду, слегка подсолив, положить столовую ложку уксуса, чтобы листья не лопались.Вырежьте из головы пенек, положите вариться. Для готовности молодые листья держатся 2-3 минуты, поэтому снимайте их вовремя, не переваривайте.
Заваренные листы выложить на тарелку, чтобы они слегка «пропарились».
Осторожно срезать ножом уплотнители на всех листах.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.
Налейте 1 столовую ложку в разогретую сковороду. л. масла растительного, пассатная морковь, лук.
Смешайте рис, фарш, лук и морковь в чистой миске.Посолить, поперчить, положить любимые специи, хорошо перемешать мясную массу.
На каждый лист положить пару ложек фарша.
Свернуть в тубус или конверт. Обязательно заверните края внутрь.
Плотно уложить все голубцы в чашу мультиварки.
Сверху на вареники положить кусочки сливочного масла, так блюдо получится сочнее. Поставить таз с заготовками на 40-50 минут, чтобы они остыли.
Далее необходимо приготовить соус: обжарить оставшийся лук на растительном масле, положить в него сметану, томатную пасту, перемешать и тушить несколько минут.
Полученный соус распределить по остывшим заготовкам, поперчить, посолить по вкусу, но помните, что фарш уже был заправлен. В последнюю очередь добавьте любимые травы.
Залейте в чашу мультиварки кипяток так, чтобы жидкость для заготовок была на 2 см. Поставить емкость обратно в прибор, выбрать режим «тушение», установить 1,5-2 часа.
Когда процесс закончится, не открывайте сразу крышку, подержите освежающий напиток в режиме «нагрев» еще 30 минут.

Пекинская капуста фаршированная в мультиварке
Время приготовления: 40 мин.
Порций в упаковке: 5
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Капуста находится на полках супермаркетов круглый год, но зимой становится все труднее, и приготовление еды становится настоящим испытанием. Избежать этой проблемы можно, если использовать рецепт голубцов с пекингом в мультиварке.У этого овоща более мягкие листья, результат такой же вкусный, на приготовление уйдет гораздо меньше времени. Ниже представлен простой рецепт, как приготовить вкусные голубцы из Пекина в мультиварке.
Состав :
сметана — 150 г;
капуста пекинская — 1 кочан;
помидоры, измельченные блендером — 150 мл;
сметана — 150 г;
лавровый лист;
пряность;
мясо — 500 г;
стебель сельдерея;
рис — 150 г;
лук репчатый — 2 шт.
Способ приготовления :
Пекинскую голову нужно брать большой, чтобы была широкая крона (у вас получатся листья нужного размера). Заранее отварить рис до полуготовности, дать стечь. Из нежирной говядины / свинины приготовьте фарш, положите в него немного стебля сельдерея, нарезанного лука.
Поставьте кастрюлю с водой (1 литр), доведите до кипения.
На кочане срезать твердую основу, удалить 15-17 листочков, остальное можно отправлять в салат.
Сложите листья на сковороде, бланшируйте 4-5 минут под крышкой.
Смешать полуфабрикаты из риса и фарш, тщательно перемешать до однородной массы.
Возьмите чистую посуду, смешайте специи, соль, сметану и измельченные блендером помидоры. Слегка взбейте венчиком до однородной массы.
Вынуть приваренную пробку для заливки, бросить на дуршлаг, чтобы стекло было жидким.
Разложите перед собой листочки, на концы выложите фарш и скрутите голубцы.Края хорошо подвернуть, чтобы мясо не выпало при приготовлении угощения.
Вареники выложить в чашу мультиварки, залить приготовленной заправкой, сверху выложить лавровый лист для аромата.
Включите на приборе функцию «Тушение» на 40 минут.

Как приготовить замороженные голубцы в мультиварке
Время приготовления: 40 мин.
порций в упаковке: 5-6.
Калорийность: 140 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Во многих магазинах продаются полуфабрикаты из этого лакомства, поэтому замороженные голубцы можно приготовить в мультиварке, чтобы сэкономить время и силы. Большая часть работы уже сделана за вас, вам просто нужно правильно «подготовить» заготовку. В том, как приготовить голубцы в мультиварке, нет ничего сложного, ведь остальная работа приора будет полностью сделана за вас. Вам нужно только подготовить чашу, установить нужную функцию.Ниже представлен пошаговый рецепт, как приготовить замороженные голубцы.
Состав :
голубцы замороженные;
приправы;
томатная паста;
вода.
Способ приготовления :
Разморозить смесь для выпечки.
Смажьте чашу мультиварки маслом, прогрейте.
Томатную пасту растворить в воде, положить приправы, перемешать.
Положить в мультиварку пельмени, залить соусом.
Установить режим «Тушение» на 40 минут.

Голубцы в сметанном соусе
Время приготовления: 1-1,5 часа.
порций в упаковке: 3-4.
Калорийность: 150 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Это лакомство позволяет использовать в качестве начинки огромное количество разных овощей, любые виды мяса (курица, свинина, говядина), приправы.Можно приготовить голубцы в мультиварке в сметанном соусе по пошаговому рецепту, который представлен ниже. При желании вы можете внести свои изменения в соответствии с вашими предпочтениями в еде (количество ингредиентов, специй, приправ и т. Д.).
Состав :
рис — 2 ст. л .;
яйцо;
капустных листа — 4 шт.
морковь;
лук репчатый;
фарш куриный — 200 г;
чеснок — 2 зубчика;
мука — 1 ст.л .;
сметана — 200 г;
вода — 300 мл;
масло сливочное;
пряность;
соль.
Способ приготовления :
Крупные листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду. Через 2-3 минуты снимите их, дайте жидкости стечь, крупные прожилки отбейте молотком, срежьте для уменьшения толщины.
Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом.
В мультиварке или сковороде отварить рис.Если вы пользуетесь устройством, достаточно 30 минут.
Добавить в фарш, рис отварной, перец, соль, нарезанные овощи. Перемешайте до однородной массы.
На каждый лист капусты выложить порцию мясной начинки, завернуть в плотный конверт.
Емкость мультиварки смазать сливочным маслом, на дно выложить голубцы (швом вниз).
В миске по отдельности смешать муку, воду и сметану. Когда у вас получится однородная масса, залейте ее медом.
Закройте крышку мультиварки, включите функцию «Тушение», установите время 40-60 минут.

Как сделать ленивые голубцы в мультиварке

Порций в упаковке: 5-6.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
В большинстве рецептов голубцов предлагается жарить овощи, но делать этот вариант не обязательно. Все ингредиенты смешиваются и запекаются одновременно. Голубцы в мультиварке всегда получаются вкусными, если соблюдать пропорции и время приготовления.Сначала готовятся утки в программе «Выпечка», а затем еще немного — в режиме «Разогрев». Ниже приведен пример того, как приготовить вкусные ленивые голубцы в мультиварке:
Ингредиенты :
капуста — 400 г;
соль;
морковь — 2 шт .;
фарш — 400 г;
лук репчатый — 2 шт .;
пряность;
рис — 1 ст .;
вода;
томатная паста — 2 ст. л .;
сметана — 4 ст.л
Способ приготовления :
В специи положить пряности, посолить.
Капусту мелко нашинкуйте, посолите, помните руками. Это поможет быстрее его приготовить, уменьшить в объеме.
Лук нарезать кубиками, морковь пропустить через крупную терку.
Смешайте фарш и лук в глубокой миске. Капуста, морковь.
Томатную пасту смешать со сметаной. Добавьте воды и перемешайте соус.
На дно мультиварки налить немного растительного масла, выложить слоями ленивые голубцы.
Полить заготовку соусом, лопаткой для мультиварки разрыхлить фарш, чтобы начинка распределилась равномерно.
Установить программу «Выпечка» на час.
Затем установите режим нагрева еще на 30 минут и голубцы готовы.

Голубцы на пару в мультиварке
Время приготовления: 1-1,5 часа.
порций в упаковке: 6-8.
Калорийность: 130 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Современные технические устройства значительно упростили жизнь многим хозяйкам. За 3 минуты можно разогреть ужин, либо приготовить голубцы на пару в мультиварке. Чаша прибора имеет антипригарное покрытие, и при правильном сочетании ингредиентов вы гарантированно получите отличный результат. Ниже описан традиционный вариант создания голубцов в мультиварке.
Состав :
перец болгарский — 1 шт.;
рис — 100 г;
капуста — 1 кочан;
лук репчатый — 1 шт .;
говядина — 300 г;
соль;
перец;
чеснок — 3 зубчика.
Способ приготовления :
В большой кастрюле вскипятить воду, на 3 минуты опустить в нее кочан, затем аккуратно вынуть, удалить необходимое количество листочков.
Мясо вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Варить рис в слегка подсоленной воде 4 минуты.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить к мясной массе.
Чеснок пропустить через мясорубку или пресс.
Сладкий перец можно добавить для пикантности, очистить от семян, разрезать хвостик и нарезать мелкими кубиками. Добавьте к мясу.
Положить в начинку полуготовый рис, поперчить, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Листья выложить на доску, на каждую положить немного начинки, голубцы аккуратно укутать.
Налейте на дно миски немного воды, чтобы угощение не оказалось сухим.
Поместите все заготовки в мультиварку, нажмите режим «Тушение» или «Пароварка». Установите таймер на 40 минут.

Диетические голубцы
Время приготовления: 1,5 часа.
порций в упаковке: 3-4.
Калорийность: 75 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Диетические голубцы в мультиварке Готовятся легко, но все же сам процесс занимает больше часа.Можно использовать разные специи и приправы. Ниже представлен рецепт домашнего приготовления, в который входит множество дополнительных ингредиентов. Подбирайте ингредиенты на свой вкус, ведь у блюда гибкие правила приготовления.
Состав :
яйцо — 1 шт .;
фарш — 600 г;
рис — 120 г;
лук репчатый — 1 шт .;
капуста — 250 г;
перец черный молотый;
соль;
томатный сок — 300 г;
перец белый молотый, базилик сухой — щепотка;
петрушка сухая;
чеснок — 1 зубчик;
кефир — 200 г;
сметана — 200 г;
мускатный орех.
Способ приготовления :
Рис бросить в кипящую воду, добавить немного соли, варить нужно до полуготовности. Слейте лишнюю воду и снова промойте крупу.
Нежирное мясо, например, индейка, куриная грудка, хорошо подходит к фаршу. Второй вариант дешевле, поэтому ниже в рецепте будет использована курица. Грудку измельчить блендером / мясорубкой. То же самое нужно сделать с луком.
Порубите капусту очень мелко, измельчитель для этого подходит.
Смешать рис, фарш, капусту, положить к ним яйцо, чеснок, приправить по вкусу специями, посолить.
Сформировать из мясной смеси продолговатые голубцы.
На дно мультиварки налить немного подсолнечного масла, выложить слои приготовления диетического голубца.
Для соуса возьмите сметану или кефир (второй вариант менее калорийный). Залить ими голубцы, закрыть крышку прибора и включить программу «Тушение» на 1 час.

Голубцы в мультиварке
Время приготовления: 1-1,5 часа.
порций в упаковке: 10-12.
Калорийность: 110 ккал / 100 г.
Назначение: ужин / обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.
Голубцы с курицей — один из вариантов приготовления этого угощения. Его можно использовать на обычный обед или поставить на праздничный стол. На тушение в мультиварках уходит 40 минут, но на подготовку потребуется еще 30 минут.При желании вы можете приготовить блюда вечером, а на следующий день просто потушить их на сковороде или мультиварке.
Состав :
морковь — 1 шт .;
капуста — 1 шт .;
рис — 100 г;
куриное филе — 300 г;
соль, перец, лавровый лист, перец горошком;
горох замороженный — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
зелень;
приправы сухие для курицы;
масло подсолнечное — 2 ст.л
Способ приготовления :
Белый рис отварить заранее до полуготовности.
Морковь вымыть, протереть через среднюю терку. Зелень мелко нарезать, можно не размораживать горошек.
Куриное филе мелко нарезать, выложить на разогретую сковороду и обжарить вместе с измельченным чесноком и подсолнечным маслом. Для желаемого состояния достаточно 5 минут на среднем огне. В самом конце поперчить, посолить мясо.
Все вышеперечисленные компоненты выложить в миску, хорошо перемешать.
Кочан очистить от испорченных листьев, срезать пенек. Прокипятите большую кастрюлю с водой и положите туда капусту, чтобы она полностью скрылась под жидкостью. Бланшируйте кочан капусты в течение нескольких минут, затем снимите несколько верхних листов и верните его в кипящую воду. Так что отделите необходимое количество листочков.
Острым ножом вырежьте у листьев твердую основу, на каждую положите 1-2 столовые ложки фарша. Сложите конверт с голубцами.
Теперь вы можете поставить их в холодильник или продолжить приготовление.
Если у вас мультиварка, нужно на дно налить немного подсолнечного масла, выложить несколько слоев кусочка голубца.
Закройте прибор крышкой и включите режим «Тушение» на 40 минут.
Праздничные голубцы готовы. Подавайте их горячими.

Вкусные голубцы в мультиварке — секреты приготовления
В разных странах традиционный рецепт голубцов отличается, например, в некоторых странах для начинки используют картофель, где-то кукурузную крупу.В России классический рецепт включает фарш и рис. Голубцы в мультиварке готовить просто (если удачно завернуть капустные листья), но здесь есть свои кулинарные секреты, например:
Важно правильно выбрать капуста, по внешнему виду можно определить самый оптимальный кочан. Лучше подходят слегка приплюснутые экземпляры, их черешки занимают меньше листа, сами они тоньше. Выбирайте овощ зеленого цвета, а не белого, такие для голубцов хуже.
Добавляйте при бланшировании капусты немного уксуса, это поможет сохранить целостность листов, не допустит разрывов.
Для придания голубцам пикантности в начинку для голубцов можно добавить прованские травы, например, зиру.
Видео: Голубцы домашние в мультиварке
Замороженные полуфабрикаты — настоящее сокровище для современной занятой хозяйки. Они очень выручают, когда нужно быстро приготовить обед или ужин, а времени почти нет.А потом — заглянул в морозилку, достал и минут через 20-30 на столе чудесный ужин.

Теперь в замороженном виде можно купить не только пельмени и тефтели. В последнее время особой популярностью пользуются замороженные голубцы. Блюдо очень вкусное и питательное, но сложное в приготовлении. Ведь перед тем, как самому приготовить голубцы, нужно проделать большую подготовительную работу. Замороженные замороженные продукты можно готовить сразу, не размораживая. Но нужно знать, как это делать правильно.
Польза замороженных голубцов
Голубцы — это сытное сытное блюдо, которое традиционно готовится из фарша, риса и капусты. Также можно использовать другие пломбы. Его пищевая ценность достаточно высока, и в зависимости от соуса и мяса калорийность продукта может быть подобрана вам.
Замороженные голубцы не только хороши в скорости приготовления, но и станут отличным подспорьем начинающей хозяйке, не уверенной в своих силах.Приготовив такое блюдо, можно не разжевывать его внешний вид и вкус.
Правильный выбор полуфабрикатов
Лучшим выбором будет самостоятельно приготовить полуфабрикаты, ведь вы уверены в качестве своего мяса, круп и капусты. Вы можете сделать блюдо менее жирным, заменив свинину говядиной или курицей. Также можно приготовить чисто мясные голубцы или овощи, регулировать количество круп и мяса.
Но неопытной хозяйке или деловой женщине это сложно из-за нехватки времени и навыков.В связи с этим многие производители позаботились о своих потребителях и выпустили линейку замороженных голубцов. Среди их изобилия нужно сделать правильный выбор, а именно:
Если вы покупаете товары на развес, без упаковки, не стесняйтесь спрашивать о составе мяса в голубцах (это один вид или смешанный).
Посмотрите, как выглядят полуфабрикаты. Добросовестные продавцы всегда хранят один голубец в нарезанном виде.
Капуста не должна быть слишком толстой.От таких голубцов лучше отказаться, сколько бы вы их ни варили, овощ все равно останется хрустящим. Кроме того, вы платите за капусту по цене мяса.
Рис не должен преобладать над мясным фаршем.
Приобретая голубцы в упаковке, обращайте внимание на срок годности товара.
Правильно выбрав замороженные голубцы, даже неопытная хозяйка сможет приготовить вполне достойное блюдо.
Как и что приготовить замороженные голубцы
Полуфабрикаты из капусты можно приготовить разными способами, используя разные способы приготовления и соусы.Таким образом, каждый день вы можете съесть новое блюдо или найти для себя что-то более вкусное и особенное.
В зависимости от способа приготовления голубцы можно приготовить как диетическое блюдо, так и блюдо, которое понравится даже самому привередливому гурману. Полуфабрикаты можно предварительно разморозить или оставить замороженными.
Голубцы замороженные на тарелке
Самый простой и распространенный способ приготовления замороженных полуфабрикатов из капусты — на плите. Классический рецепт предполагает первоначальное обжаривание голубцов на сковороде.Для этого их можно предварительно разморозить или сделать так:
налить на дно кастрюли немного воды и выложить замороженные голубцы;
накрыть крышкой и тушить, периодически переворачивая, до полного испарения воды;
если голубцы стали мягкими, а вода все еще осталась, осторожно слейте воду и залейте растительным маслом;
обжарить голубцы до золотистой корочки.
Далее обжаренные голубцы кладут в кастрюлю и заливают томатным соусом доверху.Соус готовится из томатной пасты и воды, соленой и подслащенной по вкусу, или используются обычные скрученные помидоры без косточек. Чтобы блюдо было еще вкуснее и питательнее, добавляйте в голубцы жареные овощи, обычно морковь и лук.
Более быстрый способ предполагает немедленную закалку. Замороженные голубцы кладем на сковороду, заливаем томатным соусом и ставим на медленный огонь. Время приготовления зависит от капусты. Как только оно станет достаточно мягким, блюдо готово.
Приготовление полуфабриката в мультиварке
Мультиварка — довольно удобный прибор, который позволит готовить блюда несколькими способами: запеченными, вареными и тушеными.Перед тем как приступить к приготовлению голубцов, нужно позаботиться о соусе:
Обжарить лук и морковь до золотистого цвета в программах «Выпечка» или «Жарка».
Добавьте томатную пасту к обжаренным овощам и тщательно перемешайте.
Разбавьте густую смесь бульоном или простой теплой водой. Бульон сделает готовое блюдо более насыщенным на вкус.
Слить соус и приготовить голубцы. Ширина чаши мультиварки небольшая, поэтому обжарить голубцы придется довольно долго.Используйте полуфабрикаты прямо из морозильной камеры, аккуратно сложив их в миске.
Затем залейте голубцы приготовленным соусом и тушите 1–1,30 часа в программе «Тушение».
Еще проще приготовить голубцы в мультиварке на пару.
Поместите замороженные голубцы в емкость для варки.
На дно миски налейте воду и установите решетку с голубцами.
Готовить в программе «Пар» 40-50 минут.
Будет очень вкусно, если подать готовые голубцы со сметаной, смешанной с укропом и чесноком.
Голубцы в духовке замороженные
Процесс приготовления в духовке практически идентичен приготовлению на плите. Только блюдо не тушится, а запекается.
Если вы не хотите сначала готовить соус на сковороде, используйте томатный сок или томатную пасту, смешанную со сметаной и водой.
Если вы используете не размороженный продукт, сначала готовьте его под крышкой из фольги.Таким образом, голубцы быстрее станут мягкими и улетучится меньше жидкости.
Капусту можно запечь в специальной глиняной посуде с крышкой. Сметанный соус и жареные грибы помогут сделать блюдо более насыщенным. А медленная томность, которую обеспечивает глиняное изделие, придаст простым замороженным полуфабрикатам незабываемый аромат и удивительную мягкость.
Подводя итог, можно сказать, что даже из полуфабрикатов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр, если вложить в свое блюдо немного души и фантазии.Замороженные голубцы тому подтверждение.
С большим удовольствием делюсь с вами замечательным и очень простым рецептом приготовления голубцов в мультиварке. Сразу хочу отметить, что они не только вкусные, но и невероятно нежные, сочные и мягкие. Готовим из традиционного фарша с добавлением риса, поэтому блюдо получается необычайно питательным и сытным. Сам способ приготовления предельно прост, потому что мультиварка все делает сама, а мы можем только фаршировать голубцы и потом изредка наблюдать за процессом.Некоторые хозяйки думают, что готовить это блюдо долго и хлопотно, но уверяю вас, что это не так, и чем чаще вы их будете готовить, тем быстрее и легче это получится. Это блюдо прекрасно подойдет как для полноценного обеда, так и для хорошего, сытного и сытного ужина.
Состав:
вилки белокочанной
фарш — около 750 гр
рис отварной — чуть меньше 1 стакана
3 луковицы
соль, перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
150 гр томатного соуса
150 гр
Способ приготовления

Листья капусты, чтобы сформировать блюдо, можно приготовить разными способами.Например, в микроволновую печь поместите кочан с разрезанным пенек и подержите там 5-7 минут на полной мощности. Или обычным способом, нагревая воду до кипения в большой кастрюле, опуская туда капусту на несколько минут, а затем осторожно удаляя мягкие верхние листья. И так повторять, пока не наберется нужная сумма. Если вы видите, что основа листа остается плотной, то ее нужно аккуратно разрезать ножом.

В фарш добавить отварной рис, натертую на терке луковицу, соль, перец и тщательно вымесить до однородной массы.

На остывший лист капусты выложить столовую (или чуть больше) ложку начинки и сформировать
Капуста 1-2 вилка,
Фарш 600-700 грамм,
Рис-сырец — 1 мультистакан,
Лук репчатый — 2 головки,
Морковь 1-2 штуки,
Соль и перец по вкусу,
Приправы
Лавровый лист,
Вода с парой ложек томатной пасты или томатного сока.
Процесс приготовления:
Сначала приготовьте капусту для голубцов.Необходимо разделить его на листочки, чтобы все они оставались целыми. Есть несколько способов сделать это. Целый кочан можно погрузить в кипяток и отварить, постепенно удаляя листья по одному. А также его можно заморозить. Вы также можете аккуратно удалить листья капусты и поставить по три листа в микроволновую печь на три минуты, чтобы они стали мягкими. Что ж, самый распространенный способ — удалить листья с капусты и дать им прокипеть на среднем огне в течение двух-четырех минут.Я всегда так делал, но на этот раз решил заморозить кочан. Сразу скажу, что листы внутри за ночь полностью не замерзли. С верхними было удобно работать, а остальные нужно было держать в микроволновке три минуты.
Перед формированием голубцов необходима предварительная обработка листов, чтобы они стали пластичными и с ними было легко работать. Также самые толстые места у основания необходимо вырезать или вырезать, чтобы лист остался целым.
Рис в голубцах нужно варить любым способом. Я расскажу, как это сделать быстро в мультиварке. Заранее, пока будете готовить фарш, промойте рис до чистой воды и переложите в миску. Залить водой и установить режим «запекание» или «приготовление на пару», чтобы вода закипела. Как только закипит, выключите и оставьте в режиме нагрева. Рис впитает воду и будет почти готов, за это время вы готовите капусту и фарш.
Приготовить начинку для голубцов.Мясо любое, желательно нескольких сортов. У меня говядина, свинина. Мякоть мою, нарезать кусочками. Прокрутить через мясорубку с луком и чесноком, хорошо вымесить. Мне нравится нарезанный лук в голубцах. Соль, перец по вкусу.
Рис промываем водой и добавляем в фарш, снова все хорошо вымешиваем. Протираем остывшую чашу мультиварки.
Теперь очередь за овощами заправлять голубцы. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. На самом деле способов приготовления есть несколько.Овощи пассированы, в мультиварке или на сковороде. Также при желании в саму начинку можно добавить жареные овощи, если вы не перекручивали лук и чеснок. Или не подвергать никакой обработке, тушить голубцы в сыром виде. Вы выбираете, что вам больше по вкусу.
Когда все готово, голубцы катать, приступаем.
Берем лист, ложкой выкладываем на него фарш и заворачиваем,
хоть треугольник, хоть конверт.
И так по очереди кладем голубцы в миску.Немного между слоями добавить лук и морковь. Сверните наши голубцы до последней полоски и залейте горячей водой. Выложите в миску оставшиеся овощи. А перед тем, как тушить тушеную капусту, их можно пожарить.
Развести томатную пасту в стакане воды, залить голубцами.
Посолить, поперчить, по желанию посыпать приправами, положить лавровый лист. Ставим режим «тушение» на 2 часа. Если вы наливаете холодную воду или домашний томатный сок, сначала нужно выбрать режим «выпечка», чтобы вода закипела, а потом только перейти в режим «тушение».Минут за десять до окончания программы можно добавить зелень.
Голубцы в мультиварке готовы, как видите, ничего сложного нет. А какой запах! Это просто сводит всех с ума.
Накормите семью вкусной домашней едой, все скажут спасибо. Ведь он намного вкуснее тех, что вы покупаете в отделе замороженных полуфабрикатов.
Автор рецепта и фото Светлана Кисловская.
Приятного аппетита желает Вам Блокнот рецептов!
Тушеная капуста с индейкой в мультиварке polaris.Тушеная капуста с мясом в мультиварке. Тушеная квашеная капуста со свининой и рисом
Готовить в мультиварке легко и к тому же очень удобно с точки зрения планирования времени на приготовление. Мультиварка доводит любое блюдо до готовности по установленному таймеру, и вам больше не нужно дежурить у плиты, контролируя процесс и его завершение. Например, рагу в их большом разнообразии имеет смысл готовить исключительно в мультиварке.
Один из таких рецептов — тушеная капуста с индейкой.Блюдо питательное, в нем есть как овощи, так и мясо, его можно сделать диетическим, используя меньше жира в кулинарии, потому что индейка в этом плане очень уместна. Добавляя разные ингредиенты, вы также можете немного разнообразить вкус, и выбрать тот вариант, который вам больше всего подходит.
Базовый рецепт тушеной капусты с индейкой содержит следующие ингредиенты:
· Мясо индейки, лучше грудку, но голень тоже подойдет — 500 гр.
· Белокочанная капуста — половина среднего кочана — около 1 кг.
· Морковь — 2 средние моркови.
· Лук репчатый — 1 крупная луковица.
· Помидоры — 3-4 средних помидора.
· Масло растительное
· Соль, душистый перец молотый, лавровый лист молотый, базилик.
Начинаем готовку с мяса индейки. Филе промываем, даем стечь и нарезаем продолговатыми кусочками среднего размера.
Лук очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками и смешать с мясом индейки. В сковороду мультиварки налить растительное масло и выложить мясо и лук.Если модель мультиварки позволяет готовить с открытой крышкой, то первый этап приготовления проходит в открытой посуде в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Мясо успевает схватиться и пропитаться луковым соком. Стоит пару раз помешать, ведь при открытой крышке мультиварка работает как сковорода.
Пока мясо жарится, мы занимаемся морковью и капустой. Здесь процедура стандартная, чистить, стирать, стричь.Морковь на мелкие кубики или кубики, а капусту — не мелкую, но и крупных фрагментов не оставляем.
Складываем овощи в кастрюлю и переключаем режим «Тушение» с таймером на 2 часа. Закрываем крышкой.
Помидоры готовятся последними. Перед измельчением бланшируйте их кипятком и снимите кожицу. Затем в виде маленьких кубиков отправляем их в кастрюлю. Помидоры можно заменить 4 столовыми ложками томатной пасты.Далее добавляем все необходимые специи, перемешиваем и оставляем тушиться, пока мультиварка не подаст сигнал об окончании указанного времени.
Это блюдо можно разнообразить и пропитать новыми вкусами.
Если вам нужно более богатое блюдо, добавьте картофель, который может занять до 1/5 всех ингредиентов. Его также следует нарезать кубиками и добавить после капусты и моркови. А фасоль сделает блюдо сытным. Самой подходящей будет красная фасоль, которую нужно сначала замочить и отварить почти до готовности.Его также добавляют в последнюю очередь, после чего блюдо будет готовиться около часа. Консервированная фасоль также вполне подходит для этой цели.
Чтобы сделать блюдо светлее, подойдут кабачки любого сорта. Кабачок очищаем от всего лишнего, нарезаем крупными кубиками и отправляем на варку перед помидорами. Ту же роль может играть и тыква.
Болгарский перец придаст пикантности тушеной солянке. Для наполнения порции понадобится 3-4 перца среднего размера.Нарезать кубиками или короткими полосками. Также добавляем после капусты или моркови.
Грибы добавят солянке еще одну грань пикантности и вкусовых ощущений. Если это лесные грибы, то лучше, если их предварительно отварить в подсоленной воде. Шампиньоны или вешенки следует залить кипятком и нарезать не слишком мелко. Грибы добавляют в процесс варки солянки перед капустой и морковью, как только мясо закончится обжариваться.
Тонко нарезанные соленые или маринованные огурцы и листья петрушки как нельзя лучше украсят тушеную солянку с индейкой!
Попробуйте все варианты приготовления, чтобы найти свой фирменный рецепт.
Индейка (филе) — 500 г
Квашеная капуста — 800 г
Вода — 200 мл
Болгарский перец — 250 г
Лук — 100 г
Растительное масло — 100 мл
Чеснок — 15 г
Сахар — 10 г
Соль, специи
Рецепт
Капусту промыть и отжать. Индейку промыть и нарезать кубиками. Нарезать соломкой перец и лук, ножом измельчить чеснок. На дно чаши мультиварки налить масло, установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку «Старт».После того, как начнется обратный отсчет времени приготовления, положить индейку в миску, жарить, периодически помешивая. Добавьте лук и чеснок за 10 минут до окончания приготовления и продолжайте жарить до конца программы. Затем добавить болгарский перец, капусту, соль, сахар, специи и залить водой. Закройте крышку, установите программу «Тушение» на 30 минут, нажмите кнопку «Пуск». Варить до конца программы.
Рецепт программы нескольких блюд
Капусту промыть и отжать.Индейку промыть и нарезать кубиками. Нарезать соломкой перец и лук, ножом измельчить чеснок. На дно чаши мультиварки налить масло, установить программу «Мультиповар» на 170 ° C на 25 минут, нажать кнопку «Старт». Через 5 минут переложить индейку в миску, обжарить, периодически помешивая. Добавьте лук и чеснок за 10 минут до окончания приготовления и продолжайте жарить до конца программы. Затем добавить болгарский перец, капусту, соль, сахар, специи и залить водой. Закройте крышку, установите программу «Мультиповар» на 100 ° C на 30 минут, нажмите кнопку «Старт».Варить до конца программы.
Мультиварка приготовит любимые блюда еще быстрее и проще! Я покажу вам, как приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке. Это очень сытный и вкусный обед для всей семьи.
Индейка отлично сочетается с капустой и намного сытнее, чем курица, но готовится быстрее, чем свинина или говядина. Чтобы приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке, нам понадобится кочан среднего размера, томатная паста для цвета и вкуса, лук и морковь.И, конечно же, филе индейки.
Порций: 4
Простой рецепт тушеной капусты с индейкой в мультиварке, рецепт домашнего приготовления с фото и пошаговым описанием процесса приготовления. По этому рецепту легко приготовить самостоятельно в домашних условиях за 2 часа. В нем всего 250 калорий.
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Время приготовления: 17 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калорий: 250 килокалорий
Порций: 4 порции
Повод: обед
Ингредиенты на четыре порции
Индейка — 300 граммов
Капуста — 700 граммов
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Томатная паста — 1-2 ст.ложек
Вода — 200 Миллилитров
Масло растительное — 1 ст. ложка
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «Выпечка» на сорок минут, крышку закрывать не нужно. Положите лук в мультиварку.
Добавьте морковь. Перемешать, дать овощам поджариться.
Индейку нарезать кубиками. Затем добавьте мясо к овощам в мультиварке.Продолжайте жарить, помешивая.
Пока готовятся овощи и птица, нашинкуйте капусту. Затем добавьте капусту в чашу мультиварки, вмешайте индейку и закройте крышку мультиварки. Варить до конца режима и звукового сигнала.
Смешайте воду с томатной пастой.
Полученный томатный раствор залейте в капусту после сигнала и включите режим «Тушение» еще на час.
Перед тушением добавьте по вкусу специи. Вот такая вот готовая тушеная капуста с индейкой в мультиварке.Приятного аппетита.
Мультиварка, несомненно, очень помогает нам в повседневной жизни при приготовлении вкусных, простых и полезных блюд. Сегодня попробовала приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке. Блюдо получается диетическим и полезным. Основная работа — нарезать все ингредиенты для тушения, остальную работу за нас сделает мультиварка. Не нужно ничего жарить, пищу помешивать, чтобы она не подгорела, все ниже.
Продукты по рецепту «Тушеная капуста с индейкой в мультиварке»:
Капуста 1 кг
Грудка индейки 500 грамм
Репчатый лук 2 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Морковь 2 шт
Картофель 1 шт
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Как приготовить тушеную капусту в мультиварке
Очистить и нарезать все овощи для приготовления.Лук, болгарский перец и картофель нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками.
Вместо индейки можно использовать курицу. Капусту нашинковать соломкой.
Если вы готовите капусту с говядиной или свининой, то мясо нужно будет перед тем, как положить овощи, потушить с луком и 2 столовыми ложками растительного масла. Ставим программу тушиться на 30 минут. Так как мы готовим из индейки, этот шаг пропускаем.
Все ингредиенты готовы, теперь кладем все в мультиварку, перемешиваем, солим и перчим, приправляем специями.
Добавила 1/3 стакана воды, боялась, что из овощей будет мало сока и капуста может подгореть. Закройте мультиварку крышкой, включите программу тушения на 30 минут.
По истечении указанного времени мультиварка сообщит, что блюдо готово. За это время все ингредиенты будут готовы и не пережарены. Откройте крышку и перемешайте капусту.
Как видите, в приготовлении тушеной капусты нет ничего сложного, с этим справится даже ребенок.Получилось очень вкусное диетическое блюдо, без грамма жира. Тем, кто соблюдает строгую диету, следует исключить из ингредиентов картофель или заменить его вареной фасолью. Если у вас нет мультиварки, то можно очень вкусно приготовить тушеную капусту в казане, рецепт приготовления можно найти здесь.
Приятного аппетита.
snovaoede.ru
Супер тушеная капуста с индейкой в мультиварке-скороварке
Капуста, приготовленная с мясом, не только вкусное блюдо, но и удобное, ведь не нужно придумывать отдельный гарнир для это, все делается сразу в одном блюде.
Этот рецепт тушеного мяса в скороварке для мультиварки Brand 6051 готовится из бедра индейки, но вы можете использовать любое другое мясо.
Капусту в мультиварке можно потушить на обед или ужин быстро и вкусно.
Такой способ приготовления меня радует тем, что в готовом блюде немного лишней жидкости, что характерно для тушения в скороварке, ведь добавлять воду не нужно, капуста уже сочная.

Как тушить капусту с индейкой в мультиварке-скороварке
Бедро индейки — 700-800 г
капуста — половина капусты (маленькая)
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидоры средние — 2 шт.
базилик сушеный
душистый и черный перец
растительное масло
Лук и морковь почистить, нарезать как угодно.
Капусту нашинковать. Капусты должно быть достаточно, чтобы она заполняла чашу мультиварки почти до верха.
Помидоры вымыть и порезать.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Налейте растительное масло на дно миски, чтобы оно полностью покрыло дно, а если хотите, жирнее.
Включите режим «Жаркое», положите в миску кусочки индейки и варите 12 минут. Отключить режим.
Добавьте овощи. Не добавляйте воду!
Сверху посыпать базиликом — примерно 1 столовую ложку сушеной зелени, положить 2-3 горошинки душистого перца и 5-7 горошин черного. Посолить по вкусу.
Добавьте мясо, чтобы равномерно распределить его по капусте.
Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» 20 минут.
Пошаговый мастер-класс по тушению капусты в мультиварке с фото:

Жарить мясо

Добавить все остальные компоненты

Приправить

Перемешать

Тушеная капуста индейка
Наша тушеная капуста с мясом в мультиварке Скороварка Бренд 6051 готова.
Приятного аппетита!
varivkusno.ru
Филе индейки с финской капустой в мультиварке рецепт с фото, пошаговое приготовление
Что приготовить »Рецепты» Вторые блюда »Филе индейки с капустой по-фински в мультиварке
индейка — самая крупная из домашних птиц. Его вес достигает тридцати пяти килограммов, но больше востребован молодняк индеек — мясо у них мягкое и вкусное. Мясо индейки с низким содержанием жира и поэтому считается диетическим.
Есть много разных блюд, которые можно приготовить из мяса индейки: запечь в духовке, приготовить на пару, отварить мясо. Также из мяса индейки можно коптить и делать шашлыки и сосиски, делать вкусные консервы и паштеты.
В Англии на Рождество готовят индейку, фаршированную фруктами. Ведь это мясо очень хорошо сочетается с овощами и фруктами. Приготовленное по рецептам с фото филе индейки в мультиварке выглядит очень аппетитно. Также из мяса индейки можно приготовить котлеты, пельмени, отбивные, а также фаршировать птицу грибами и различными ягодами.Оригинальный рецепт филе индейки в мультиварке раскроет секрет, как сделать его вкуснее.
Мясо нарезать кусочками и обжарить в мультиварке 20 минут на сливочном масле в режиме жарки. Влейте в мясо воды, всыпьте соль, включите режим «Тушение» и тушите до полуготовности, затем выньте мясо из соуса на тарелку. Капусту нашинковать, положить в мясной соус и тушить до мягкости. Сложите капусту с мясом. В соус, в котором тушились капуста и мясо, залить 60 г воды и варить в мультиварке до густой консистенции.Выложить мясо с капустой в мультиварку и залить соусом. Выпекать 23 минуты.
gurmanio.org
Квашеная капуста с индейкой

Приготовлено по программе Тушеное мясо
Калорийность 83 ккал / порция
Порции5
Общее время 1 час
Индейка (филе) — 500 г Квашеная капуста — 800 г Вода — 200 мл Болгарский перец — 250 г Лук — 100 г Растительное масло — 100 мл Чеснок — 15 г Сахар — 10 г Соль, специи
Капусту промыть и отжать.Индейку промыть и нарезать кубиками. Нарезать соломкой перец и лук, ножом измельчить чеснок. На дно чаши мультиварки налить масло, установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку «Старт». После того, как начнется обратный отсчет времени приготовления, положить индейку в миску, жарить, периодически помешивая. Добавьте лук и чеснок за 10 минут до окончания приготовления и продолжайте жарить до конца программы. Затем добавить болгарский перец, капусту, соль, сахар, специи и залить водой.Закройте крышку, установите программу «Тушение» на 30 минут, нажмите кнопку «Пуск». Варить до конца программы.
Рецепт программы многократного приготовления
Промойте капусту и отожмите. Индейку промыть и нарезать кубиками. Нарезать соломкой перец и лук, ножом измельчить чеснок. На дно чаши мультиварки налить масло, установить программу «Мультиповар» на 170 ° C на 25 минут, нажать кнопку «Старт». Через 5 минут переложить индейку в миску, обжарить, периодически помешивая.Добавьте лук и чеснок за 10 минут до окончания приготовления и продолжайте жарить до конца программы. Затем добавить болгарский перец, капусту, соль, сахар, специи и залить водой. Закройте крышку, установите программу «Мультиповар» на 100 ° C на 30 минут, нажмите кнопку «Старт». Варить до конца программы.
Рецепт тушеной капусты с индейкой в мультиварке с пошаговым приготовлением.
Тип блюда: Горячие блюда
Сложность рецепта: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Повод: На обед
Время приготовления: 9 минут
Время приготовления: 2 часа
Порций: 4 порции
Калорийность: 55 килокалорий
Мультиварка приготовит любимые блюда еще быстрее и проще! Я покажу вам, как приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке.Это очень сытный и вкусный обед для всей семьи.
Индейка отлично сочетается с капустой и намного сытнее, чем курица, но готовится быстрее, чем свинина или говядина. Чтобы приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке, нам понадобится кочан среднего размера, томатная паста для цвета и вкуса, лук и морковь. И, конечно же, филе индейки.
Порций: 4
Ингредиенты на 4 порции
Индейка — 300 граммов
Капуста — 700 граммов
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Томатная паста — 1-2 ст.ложек
Вода — 200 Миллилитров
Масло растительное — 1 ст. ложка
Специи — По вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «Выпечка» на сорок минут, крышку закрывать не нужно. Положите лук в мультиварку.
Добавьте морковь. Перемешать, дать овощам поджариться.
Индейку нарезать кубиками. Затем добавьте мясо к овощам в мультиварке.Продолжайте жарить, помешивая.
Пока готовятся овощи и птица, нашинкуйте капусту. Затем добавьте капусту в чашу мультиварки, вмешайте индейку и закройте крышку мультиварки. Варить до конца режима и звукового сигнала.
Смешайте воду с томатной пастой.
Полученный томатный раствор залейте в капусту после сигнала и включите режим «Тушение» еще на час.
Перед тушением добавьте по вкусу специи. Вот такая вот готовая тушеная капуста с индейкой в мультиварке.Приятного аппетита.
Как приготовить капусту со свининой в мультиварке. Свинина с квашеной капустой в мультиварке
Тушеная капуста — это не только очень вкусное блюдо, но и очень простое в приготовлении. К тому же не требует больших затрат на продукт. Самое дорогое в этом блюде — это мясо, из которого оно готовится.
Предлагаю к этому блюду взять свинину. Какую часть свинины выбрать — дело вкуса и кошелька. Думаю, из самой обыкновенной ветчины, совсем не дорогой, получится очень хорошее блюдо.Такое мясо отлично подходит для тушения. Вы также можете использовать шпатель или любой другой предмет по вашему выбору. Но шею выбирать не особо рекомендую, так как она достаточно толстая, но это, опять же, дело вкуса, а тут, как говорится, товарища не найти.
По поводу капусты беру целую плотву небольшого размера. Если качели большие, то делаю так, измельчаю, пока чаша мультиварки не будет заполнена почти до верха. Бояться, что капусты будет слишком много, не стоит, ведь она уменьшится в размерах вдвое, а та, что останется, будет очень вкусной и будет быстро съедена вами.
Итак, приступим.
Нарежьте мясо на куски среднего размера.
Если есть жир, то большую его часть срезаю ножом, но можно немного жира оставить на вкус.
Добавьте в мультиварку немного растительного масла и включите режим «жарка».
Одновременно добавить к мясу и специи.
Добавляю черный перец, паприку и куркуму. Если вы не любите куркуму, то можете обойтись без нее. Но я добавляю эту приправу для придания аромата, а также для придания блюду красивого цвета.При желании вы можете добавить в это блюдо другие специи. Все зависит от ваших предпочтений. Вы можете использовать базилик, хмель для сунели, сушеный чеснок или мелко нарезать свежий. Также можно добавить немного острого соуса Табаско или чего-нибудь еще.
Теперь перемешайте кусочки и продолжайте их жарить. Наконец, перед добавлением капусты куски мяса должны иметь вкусную золотисто-коричневую корочку. Тогда в готовом блюде мясо получится очень вкусным.
Пока жарится свинина, перейдем к овощам.
Лук нарезать полукольцами.
Если хотите, можете положить еще лука. Мне достаточно одной средней луковицы.
А вот морковь натерем на крупной терке.
Можно, конечно, нарезать, например, тонкими полосками, кубиками или даже кружочками, но мне кажется, что в этом блюде он идеально присутствует именно в тертом виде.
А теперь добавим к мясу лук и морковь.
И смешайте все компоненты.
Пока овощи и мясо жарятся, займемся капустой.
Как я уже сказал, вам понадобится большое количество капусты. Его можно натереть на специальной насадке для крупных овощей или нарезать ножом. Второй вариант мне удобнее.
Чтобы определить нужное количество, я просто выливаю капусту и сразу бросаю в чашу мультиварки, перемешивая с остальной частью нашего блюда.
Когда мы нарежем достаточно, нам нужно добавить больше куркумы, чтобы придать желаемый цвет капусте.

Также не забудьте добавить кетчуп.Для такого блюда можно выбрать абсолютно любой кетчуп. Или же можно использовать вместо томатной пасты … Вот посмотрите по наличию ингредиентов, что есть, потом добавляйте. Это не ухудшит вкусовые качества готового блюда.
Теперь смешайте капусту с мясом и овощами.
И добавьте немного воды. Полстакана хватит.
А теперь закроем крышку мультиварки и поменяем режим.
Установим режим тушения на 1 час. На моей мультиварке это время настраивается автоматически и идеально подходит для приготовления этого блюда.
Чтобы проверить готовность, нужно попробовать капусту. Он должен смягчиться. Если капуста мягкая, значит, блюдо готово, можно ставить на стол.
Хорошо обжаренные, а потом еще и тушеные кусочки свинины просто тают во рту.
Это очень вкусное и очень простое блюдо. С приготовлением такой тушеной капусты справится абсолютно каждый. И ужин получится вполне сытным.
Приятного аппетита.
Время приготовления: PT01h30M 1 ч.20 мин.
Ориентировочная стоимость обслуживания: 100 руб.
Капуста со свининой в мультиварке готовится довольно просто и получается очень вкусно. Скорее всего, аромат этого блюда соблазнит даже тех, кто не любит тушеную капусту. Главное — правильно выбрать рецепт и добавить любимые специи.
Рецепт 1
Вам понадобится:
капуста белокочанная — 1 кг;
свинина — 500 г;
репчатый лук — 100 г;
морковь — 150 г;
лавровый лист;
соль.
Способ приготовления:
Для начала нужно нарезать капусту, посыпать солью и перцем, слегка размять руками и дать немного настояться.
Тем временем вымыть свинину и нарезать небольшими кусочками одинакового размера.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Теперь положите продукты в мультиварку. На дно выложить половину свинины, посолить, положить лавровый лист. Затем накройте мясо слоем лука и капусты. Выложите на них оставшуюся свинину, лавровый лист, лук и капусту.
Добавьте в мультиварку стакан воды и накройте сковороду крышкой.
Блюдо нужно готовить в режиме «Тушение» 1,5 — 2 часа (время зависит от типа мультиварки и от того, насколько мелко вы нарезаете мясо). За это время пару раз перемешайте капусту и свинину.
Капусту со свининой в мультиварке можно приготовить немного иначе. Например, обжарить на масле овощи и мясо. Вкус блюда получается совершенно другим.Попробуй!
Рецепт 2
Состав:
мякоть свинина — 700 г;
капуста — 1 кг;
репчатый лук — 200 г;
морковь — 250 г;
томатная паста — 1 столовая ложка;
масло растительное;
сахар;
перец;
соль.
Способ приготовления:
Свинину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Залейте масло в мультиварку и установите режим «Жарка».
Поместите мясо в кастрюлю.
Лук тем временем очистить, нарезать полукольцами. Его нужно класть в мультиварку на 10 минут позже свинины.
Добавьте в кастрюлю томатную пасту, перец, сахар, соль и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте.
Капусту нашинковать и тоже отправить в мультиварку.
Затем добавить натертую на крупной терке морковь.
Теперь переключите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте блюдо еще час.
Как видите, приготовить свинину с капустой в мультиварке совсем несложно.Подается это блюдо горячим. Само по себе оно вполне сытно, поэтому о гарнире не нужно думать — можно приготовить только легкий салат. Кетчуп придаст оригинальный вкус капусте со свининой в мультиварке. Если вы хотите удивить своих гостей, подавайте это блюдо в традиционных порционных горшочках. Украсить можно зеленью или дольками свежих овощей.
Наверное, не найти страны, где не варят тушеную капусту. По крайней мере, наши ближайшие европейские соседи очень уважают капусту к мясу, как и мы! Поляки называют это блюдо бигосом и готовят его из квашеной капусты.Немцы тушат в свежем виде, но с добавлением копченостей. В Швейцарии это блюдо называется шукрут. В Чехии вам подадут чешскую капусту. И мы называем это солянкой, хотя это не совсем так.
Тушеная капуста с мясом в мультиварке по праву занимает достойное место среди привычных, любимых блюд. Почему в мультиварке? Да потому что приготовление в ней если не быстро, то уж точно несложно, а тушеная капуста как раз требует простоты и времени на приготовление.
Мультиварка позволяет положить измельченные продукты в миску, задать программу и на пару часов забыть о капусте — все равно получится очень вкусно и вполне диетично. Но вкус готового блюда станет намного ярче, если перед тем, как нажать заветную кнопку на панели устройства, вы немного поколдите над продуктами.
Тушеная капуста с мясом в мультиварке — это капуста, определенный набор овощей и специй, мясо. К этому блюду можно взять практически любое мясо.Свинина (нежирная или средней жирности), говядина, курица, индейка, а также мясные полуфабрикаты, такие как колбасы или копченые колбасы. Вместо свиной мякоти можно взять ребрышки — блюдо получится божественным. Капуста может быть свежей, квашеной, а можно их смешать. Из остальных овощей в этом блюде должны присутствовать лук и морковь — настоящая пара — и, по желанию, болгарский перец, горох, помидоры или томатная паста.
Перед тем, как поместить мясо в миску, желательно его обжарить на сильном огне на сковороде с растительным маслом или в жире.Почему не в мультиварке? Мультик по-прежнему довольно медленный, и наша задача — как можно быстрее обжарить куски мяса, чтобы они покрылись однородной золотистой корочкой и запечатали все свои соки внутри. То же самое касается жарки лука и моркови. Лучше на сковороде. Можно в мультиварке, конечно никто не запрещает. Это вам уже удобнее и логичнее.
Мы расскажем, как готовится тушеная капуста в мультиварке с мясом, как нам кажется правильно, а вы уже вносите изменения в рецепт, вы повара! Начинать?
Состав:
1 кг капусты
1 морковь,
1 луковица,
600-700 г свинины
3-4 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка соли,
молотый черный перец — по вкусу,
1 стак.горячая вода.
Приготовление:
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать кусочками примерно по 2 см. На сковороде с горячим растительным маслом обжарить морковь до мягкости, добавить лук и варить овощи до румяной корочки, постоянно помешивая. Выложить жарку в миску, а на сковороде снова разогреть растительное масло и обжарить куски мяса на максимальном огне, постоянно помешивая, так, чтобы они покрылись золотистой корочкой. Выложить мясо в миску, добавить нарезанную капусту, посолить, поперчить по вкусу и залить стаканом кипятка.Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 2 часа.
В этом рецепте вы можете использовать свиные ребрышки — нарезать их и обжарить перед тем, как положить в мультиварку. А если ребра копченые, жарить их не нужно.
Не хотите жарить на сковороде — готовьте сразу в мультиварке: поочередно выкладывайте лук и морковь, каждый раз обжаривая их 5-10 минут в режиме «Выпечка» или «Жарка», затем кладите мясо и готовьте под крышку в том же режиме на 10 минут 15 (если это свинина) или 20-25 минут (если это говядина).Затем действуйте по описанному рецепту.
Тушеная капуста с мясом и грибами
Состав:
1 кг капусты
1 кг мякоти свинины,
500 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки, лесные грибы в сезон),
2 луковицы,
2 моркови,
соль, перец черный, зелень, масло растительное — пробовать.
Приготовление:
Грибы тщательно промыть и нарезать кусочками, мясо нарезать кубиками.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней грибы, периодически помешивая, до испарения жидкости, затем мясо до румяной корочки. Добавить нарезанный лук и морковь, влить немного воды и тушить до мягкости. Переложить продукты в миску, добавить нарезанную капусту, зелень, соль и перец по вкусу. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение» на 1 час.
При приготовлении этого блюда исключительно в мультиварке, без сковороды, грибы обжарить при открытой крышке мультиварки до полного испарения всей жидкости, а затем просто добавить мясо в миску, перемешать и варить под крышкой до румяной корочки.
Капуста с грибами и курицей очень вкусная. Возьмите куриные бедра и голени, они чудесно варятся в режиме «Тушение».
Тушеная капуста с мясом и помидорами
Состав:
1 кг капусты
500-600 г мяса,
1 морковь,
1 луковица,
2-3 помидора или 2 столовые ложки томатной пасты
½ стопки. вода,
соль, перец черный, специи — по вкусу,
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Установите режим мультиварки «Выпечка», налейте в миску растительное масло (2–3 ст. Л.) И дайте ему хорошо прогреться.Тем временем нарезать мясо кубиками и переложить в миску. Обжарить мясо в миске 30 минут под крышкой, пару раз помешивая. Пока мясо жарится, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, снимите кожицу с помидора и нарежьте дольками (или просто возьмите томатную пасту). По истечении времени добавьте в миску овощи, перемешайте и продолжайте готовить в том же режиме еще 15 минут. Затем добавить капусту, соль и специи, залить горячей водой, закрыть крышкой и увеличить время приготовления в режиме «Выпечка» до 40 минут.
Этот режим довольно активен, поэтому не забудьте посмотреть, как там ощущается тушеное мясо с мясом в мультиварке, и перемешать пищу. Если вода выкипела, добавьте еще кипятка.
Тушеная капуста с мясом и болгарским перцем
Состав:
700-800 г капусты,
400-500 г мякоти свинины или говядины,
1 морковь,
1-2 луковицы
1-2 сладких красных перца
1 стопка. вода,
соль, перец, масло растительное.
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, морковь натереть на терке. Мясо нарезать кубиками или кусками по 2 см. Сначала обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки, затем добавьте к нему нарезанные овощи и тоже обжарьте. Жарить можно как на сковороде (получится быстрее), так и в мультиварке (под закрытой крышкой, всего 30-40 минут). Затем в миску положить нарезанную капусту, посолить и поперчить, можно посыпать любимыми специями, например, хмелем-сунели или прованскими травами.Только не переусердствуйте. Залейте водой, закройте крышку и установите мультиварку в режим «Тушение» на 2-2,5 часа.
Чем тверже мясо, тем дольше оно тушится. Но тушеная капуста с курицей будет готова через полтора часа. Кстати, курицу жарить не нужно. Если вместо курицы вы решили тушить филе индейки, лучше все-таки ее обжарить, так как ее мясо немного плотнее.
Тушеная капуста — определенно зимнее блюдо. Кислый вкус согревает.Лучшими партнерами в дуэте с квашеной капустой станут копченая или жирная свинина.
Тушеная квашеная капуста с сосисками (почти по-немецки)
Состав:
500 г квашеной капусты,
250-300 г колбас,
1 луковица,
1 морковь,
1 столовая ложка томатной пасты
2-3 столовые ложки растительного масла для жарки,
½ чайных ложки семян тмина (по желанию)
соль, черный перец , специи — по вкусу.
Приготовление:
Нарезать сосиски кружочками.Можно брать любые колбаски, как молочные, так и купаты, колбасы, сосиски с жиром и т. Д. Обжарить их на сковороде с горячим растительным маслом до румяной корочки. Добавьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь, перемешайте и обжарьте до мягкости около 10 минут, периодически помешивая. Переложите продукты в чашу мультиварки, включите режим «Выпечка». Капусту, если она слишком кислая, промыть, отжать и добавить в миску. Отправьте туда томатную пасту, тмин, перец и смешайте продукты в миске, посолив. Не спешите солить, так как в колбасах и капусте достаточно соли.Влейте немного воды, закройте крышкой и оставьте кипеть до конца режима (40 минут).
Тушеная квашеная капуста со свининой и рисом
Состав:
1 кг квашеной капусты,
400-500 г свинины
1 стакан промытого риса (лучше на пару часов замочить),
1-2 луковицы
1 морковь,
1 болгарский перец
соль , перец черный, масло растительное
— для жарки.
Приготовление:
Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и дайте ему прогреться в режиме «Выпечка».Поместите нарезанное мясо в миску и готовьте под крышкой 30 минут. Тем временем перец нарезать соломкой, лук кубиками или полукольцами, морковь натереть на крупной терке, после обжаривания мяса выложить овощи в миску и тушить в том же режиме еще 10-15 минут. Отжать капусту, а если она слишком кислая, промыть и добавить в миску, посолить и поперчить, тушить еще 10 минут под крышкой. Рис хорошо промыть, выложить в миску, размешать в миске продукты, закрыть крышку и включить режим «Плов».
Если вместо свинины вы используете копчености, ребрышки или сосиски, их не нужно жарить. Рис в этом блюде — необязательный ингредиент, добавлять его не нужно. Или замените его вареной фасолью (1/2 стакана).
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
; ;
Состав:
Говядина средней жирности, мякоть — 800 г;
квашеная капуста — 1 кг;
луковица — одна луковица;
морковь — 2 шт.;
томатная паста — 75 г;
масло подсолнечное — 30-40 мл;
Сахар
— чайная ложка;
соль, черный перец, лавровый лист — по вкусу.
По мнению сторонников классики, для капусты с мясом в мультиварке требуется: а) свинина; б) картофель. Больше моркови и лука — но вы можете рассчитывать на свободу во времени приготовления. Быстро приготовленная свинина с капустой тушится; при длительной термической обработке можно добиться практически полного испарения влаги и прожарить как мясо, так и овощи.
Все это так, однако, на наш взгляд, тушеная капуста с мясом в мультиварке должна отражать сезонные изменения набора продуктов. А именно: январь — месяц празднично хрустящей квашеной капусты. Умеренно жирная говядина — лучший компаньон для тушения квашеной капусты в мультиварке.
Капусту с мясом лучше тушить в мультиварке с участием томатного пюре. Вид, цвет и вкус такого блюда лучше! Западные славяне рекомендуют подавать пельмени (отварные булочки из дрожжевого теста), но мы предпочитаем испеченный хлеб.И нет разницы, белый или черный. Есть кто любит!
Важный вопрос: сколько тушить квашеную капусту с накидкой в мультиварке? Ответ очевиден: долго и медленно. Мясо должно стать нежным, а жир на кусках просто таять во рту …
В современных традициях квашеная капуста — это скорее компонент салатов или холодных закусок, чем продукт для приготовления горячего блюда. Эта дискриминация несправедлива! Готовились довольно успешно; приготовленный; погашен.Особенно удалась вареная капуста.
Способ приготовления:
1. В мультиварку налить масло, положить рубленое мясо. Немного посолить, обжарить 20-25 минут до румяной корочки.
2. Добавить к обжаренному мясу мелко нарезанный лук и морковь. Продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, еще 10 минут.
3. К мясу положить квашеную капусту (если кисло-промыть), томатную пасту, черный перец, сахар. Смешивание. Перевести прибор в режим пожаротушения на час.
4.Через час попробовать, добавить лавровый лист, при необходимости посолить. Тушить еще 10 минут. Готовую капусту украсить мясом зеленью, украсить картошкой или подать как самостоятельное блюдо.
Сочная, нежная и очень вкусная капуста со свининой получается в мультиварке (модели Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek и другие). Рецепты приготовления капусты со свининой в мультиварке вкусные и простые.
Ингредиенты для капусты со свининой в мультиварке:
1-1.5 кг белокочанной капусты;
500-600 г свинины;
1 луковица;
1 морковь;
соль, приправы на выбор;
лавровый лист;
свежей зелени.
Тушеная капуста со свининой в мультиварке: рецепты приготовления блюд из капусты и свинины пошагово
Как вкусно приготовить капусту со свининой в мультиварке? Сварить капусту в мультиварке, приготовить пищу. Промойте свинину холодной водой. Разрежьте его на порции равного размера.
Нарезать полосками шириной не более 2 см. Выложите капусту в отдельную емкость. Посыпать небольшим количеством черного перца и посолить. Перемешайте капусту, слегка касаясь ее руками, тогда в мультиварке она не займет большого объема.
Начните класть и свинину в мультиварку. Сначала выложите слой свинины, посолите, добавьте приправу, лавровый лист. Сверху на свинину выложить нарезанную полукольцами половину лука. Следующим слоем выложите капусту. Потом снова по порядку.Налейте один мерный стакан подсоленной воды.
В каком режиме (программе) и сколько готовится капуста и свинина в мультиварке? Закройте горшок. Включите режим кипения. Время приготовления свинины с капустой в мультиварке — 1,5-2 часа, в зависимости от размера свинины. Откройте крышку в середине приготовления и перемешайте пищу. В конце режима добавить измельченную зелень. Приятного аппетита!
Квашеная капуста со свининой в мультиварке: как приготовить
Ингредиенты для капусты со свининой:
1 кг квашеной капусты;
500 г свинины;
соль, приправа.
Приготовление капусты со свининой в мультиварке:
Как приготовить капусту со свининой в мультиварке? Слишком кислую капусту замочить в воде на 30-40 минут, а затем промыть. Выложите в миску и приправьте солью. К свинине в мультиварке добавить квашеную капусту, нарезанный лук, приправы, лавровый лист.
Налейте немного воды. Квашеная капуста со свининой в мультиварке варится 1,5 часа в режиме тушения. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
Капуста со свининой в мультиварке видео рецепт
Капуста с сосисками в мультиварке.Рецепты приготовления солянки из капусты с сосисками.
Сложный рецепт солянки из капусты с сосисками в мультиварке пошагово с фото.
Капустная солянка — традиционное русское блюдо, вкусно и полезно!
Хотя это блюдо калорийно, оно не тяжелое для желудка.
Содержит овощи, которые после термической обработки становятся еще полезнее! А использование сосисок вместо мяса делает процесс быстрым и легким.Отличный летний ужин для всей семьи!
Национальная кухня: домашняя кухня
Тип блюда: Солянка
Сложность рецепта: Сложный рецепт
Время приготовления: 18 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 8 порций
Калорийность: 81 ккал

Ингредиенты на 8 порций
Лук репчатый 150 гр
Морковь 150 гр
Картофель 300 гр
Сосиски 300 гр
Помидоры 300 гр
Белокочанная капуста (уже нарезанная) 1200 гр
Укроп 30 гр
Соль 20 гр
Подсолнечное масло 50 мл
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный молотый 1 гр
Сухие специи по вкусу
Шаг за шагом
Основные продукты. Из специй взяла сушеный болгарский перец.
Лук и морковь нарезать.
В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Жарка», 140 градусов, на 30 минут. Выложить овощи, перемешать, закрыть крышкой и варить 10 минут.
Картофель нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей; посолить с небольшим количеством соли, перемешать, закрыть крышкой.Готовим пять минут.
Колбаски нарезать небольшими кусочками, выложить в миску, перемешать. Закройте крышку и готовьте до конца программы.
Капусту нарезать соломкой толщиной 5-7 мм, переложить в большую миску, присыпать солью и слегка растереть до мягкости.
Выложить капусту в чашу мультиварки, положить помидоры, нарезанные дольками, приправить перцем и лавровым листом.
Закрываем крышку; переводим мультиварку в режим «Тушение», один час.
Через полчаса открыть, посыпать измельченным укропом и продолжить готовку.
После сигнала открыть мультиварку, аккуратно перемешать солянку и подать к столу.
Приятного аппетита!
Морковь. По данным западных ученых, после термической обработки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корнеплодах увеличивается на 34%. И он продолжает увеличиваться в первую неделю хранения в вареном виде. Неудивительно: за это время в моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
Капуста. Витамин С, содержащийся во многих овощах, легко разлагается после термической обработки, в то время как капуста является исключением из правил.При варке и тушении количество аскорбиновой кислоты в ней наоборот даже увеличивается.
Однако время приготовления капусты не должно занимать более 1 часа, иначе в овоще не останется никаких полезных веществ.
Помидоры. Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, снижающий риск сердечных заболеваний и рака. Причем количество этого ценного вещества увеличивается именно после термической обработки: через две минуты — на треть, а через 15 минут — в полтора раза!
Поэтому помидоры полезно тушить и запекать, делать соусы и подливы, кстати, ликопин хорошо растворяется в жире.Но лучше обойтись без большого количества жира и жарки, отдать предпочтение тушению с небольшим количеством масла — так блюдо будет намного полезнее.
Не отказывайтесь от свежих даров природы, просто помните, что злоупотреблять ими не нужно, ваше пищеварение может только переварить не более 400 граммов свежих овощей в день. Но можно налегать на термически обработанные овощи, не опасаясь обострения гастрита, поэтому сейчас самое время разнообразить рацион солянкой и овощным тушеным мясом.
Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD мощностью 860 Вт.
Тушеная с сосисками в мультиварке капуста — простое и бюджетное блюдо, которое часто выручает меня в ряде ситуаций. И они (ситуации) разные. Например, бывает, что не подошел день зарплаты, а в кошельке практически нет шороха и звона. Или когда не хватает свободного времени, чтобы приготовить что-то посложнее. А еще отличный способ «израсходовать» капусту, оставшуюся после приготовления щи или борща. К тому же иногда бывают «приступы» ностальгии — отчаянно хочется съесть хотя бы ложку «солянки» с сосисками.Да, именно так — солянкой — это кулинарное творение называли во времена моей юности.
Состав:
Капуста (свежая, белокочанная) — 1/2 среднего кочана
Морковь — 1-2 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сосиски — 4-5 шт.
Масло растительное — 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Специи — по желанию и по вкусу
Как тушить капусту с сосисками в мультиварке

1.Приготовление любого блюда естественно начинается с подготовки всех необходимых продуктов … Поэтому обработала половину среднего кочана — удалила верхние листья с дефектами (типа очень грязные или засохшие), вырезала стебель, потом тщательно помыла овощ, просушила от влаги (я делала это бумажным полотенцем) и нашинковала. Она сняла кожуру с моркови, помыла и натерла на терке. Тщательно промытые помидоры беспорядочно измельчали ножом. С колбасок (у меня они прямо из морозилки) только что сняли целлофановую оболочку.Подставляю масло и соль поближе. Добавлять специй не буду.

2. Готовлю без предварительной обжарки, чтобы блюдо получилось более «легким» (так сказать). В миску наливаю масло, кладу все овощи, солю и перемешиваю. Закрываю крышку устройства. Включаю мультиварку Redmond M170, мощность 900 Вт) в режим «Тушение» (с выбором — «Овощи»), выставляю время 40 минут. Это среднее время. Для молодой ранней капусты можно даже 30 мин. Осенняя и зимняя капуста жестче, поэтому иногда ее приходится тушить более 40 минут.Также обращаю ваше внимание на такой момент — кто-то любит капусту и прочее al dente, кто-то, чтобы было мягче, а кто-то предпочитает очень мягкие овощи. В моем случае ближе к аль денте.

3. В это время я разрезаю каждую колбасу вдоль, а затем каждую половину полукольцами. Нарезанные колбаски отправляю в миску через 20 минут после начала тушения (если выставить время на час, то колбаски можно добавлять через 30 минут). Быстро перемешайте их с овощами и оставьте вариться до сигнала.Позвольте мне сделать небольшую заметку. В некоторых мультиварках в режиме «Тушение» возможно сбросить программу из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Не бойтесь этого. Просто налейте ½ стакана (или немного больше) горячей воды из чайника в чашу и снова установите программу.

4. На тарелки выложить тушеную с сосисками капусту. Если мне нужно сытнее накормить семью, я подаю это вместе с отварным картофелем.
Из самых простых ингредиентов, не требующих специальной предварительной подготовки, в мультиварке можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо — капусту с сосисками.
На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, зелень, овощи, можно каждый раз создавать новые блюда.
Как капуста, так и колбасы хорошо сочетаются с картофелем, помидорами, болгарским перцем, морковью и другими ингредиентами.
Капуста с сосисками в мультиварке — общие принципы приготовления
Чтобы приготовить блюдо из капусты, достаточно удалить верхние листья, а кочан нашинковать тонкой соломкой, соломкой или кубиками. Обычно в процессе тушения кочанная капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы это произошло, залить нашинкованную капусту кипятком, затем на пару минут залить холодной водой.
Можно также готовить с сосисками и квашеной капустой. Обычно в предварительной подготовке не требуется, но если капуста на вкус слишком соленая или кислая, то ее лучше промыть и осторожно посолить при варке.
Для приготовления подходят любые сосиски, основные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сосиски или вареную колбасу … Достаточно снять с них пленку и нарезать кружочками или полосками.
Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моют, очищают, нарезают такими же кусками, как капуста с сосисками.
По времени блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут в зависимости от рецепта. Используются режимы «Жарка» и «Тушение».
Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке
Состав:
700-800 грамм свежей белокочанной капусты;
Луковица крупная;
Полстакана воды;
Одна морковь;
60 мл масла растительного;
Колбасы молочные 250 грамм;
Соль, специи, сушеные травы;
60 грамм томатного соуса.
Способ приготовления:
1. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.
2. С моркови снять кожуру, овощ нашинковать тонкой соломкой.
3. Измельчите сосиски в кружочки, затем разрежьте кружочки на две или три части.
4. Снимите с капусты верхние листья, нарежьте кочан не слишком длинными полосками.
5. В чашу мультиварки налить растительное масло, разогреть на режиме «Жарка».
6. Выложите подготовленный лук.Пассировать, периодически помешивая, пока не станет мягким.
7. Добавить морковь, тушить пять минут.
8. Положите капусту. Добавить соус, перемешать. Обжаривайте все вместе пять-семь минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.
9. Положить сосиски, влить воду, добавить специи, соль по вкусу, всыпать сушеную зелень, зелень.
10. Переключить режим на «Тушение», установить таймер на один час.
11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешать.
Рецепт 2. Квашеная капуста тушеная с сосисками в мультиварке
Состав:
Полкило квашеной капусты;
300 грамм сосисок;
Лампочка;
30 мл масла для жарки;
Столовая ложка сахарного песка;
Специи, соль, листья лавра;
Треть стакана воды.
Способ приготовления:
1. Выложите квашеную капусту в миску и выжмите сок.Если капуста слишком кислая, промойте ее на дуршлаге под холодной водой из-под крана … Просушите.
2. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами.
3. Разогреть масло на режиме «Жарка», добавить лук. Обжарить несколько минут до получения аппетитного золотистого оттенка.
4. Положить выдавленную квашеную капусту, всыпать воду, специи и соль. Варить капусту на режиме «Тушение» 30 минут.
5. За 10-12 минут до звукового сигнала положить в мультиварку сосиски, нарезанные кружочками, лавровый лист, сахар.Размешать.
6. Как только мультиварка завершит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.
7. Оставить блюдо готовиться в режиме «Разогрев» на 15 минут.
8. Готовую капусту с сосисками выложить в тарелки, посыпать измельченной зеленью.
Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке
Состав:
350 граммов свежей капусты;
Лампочка;
Один сладкий мясистый болгарский перец;
Два крупных помидора;
Морковь;
Столовая ложка растительного масла;
50 мл воды;
Соль, специи;
Две сосиски.
Способ приготовления:
1. Очистите и промойте все овощи, необходимые для приготовления.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на среднем сегменте терки.
3. Снимите кожицу с помидоров, облив их кипятком. Помидоры нарезать кубиками.
4. Очищенный болгарский перец нарезать небольшими кусочками.
5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварку. Влить растительное масло, добавить соль и специи по вкусу.Готовьте на режиме «Жарка», периодически помешивая, в течение пяти минут.
6. Добавьте нарезанные колбасы и нашинкованную капусту. Также добавьте лавровый лист и воду.
7. Установить программу «Тушение» на 40 минут.
8. После звукового сигнала, означающего, что блюдо готово, осторожно перемешайте все ингредиенты.
9. Тушеную капусту с сосисками оставить в мультиварке в режиме «Тёплый», выставив таймер на 5-6 минут.
Рецепт 4. Солянка с капустой и сосисками в мультиварке
Состав:
300 грамм сосисок;
300 грамм картофеля;
Лук и морковь;
Один помидор;
Килограмм белокочанной капусты;
Укроп свежий;
Соль, перец, лавровый лист;
Перец сладкий сушеный;
Масло растительное.
Способ приготовления:
1. Очищенные лук и морковь измельчить. Оба ингредиента залейте подогретым в мультиварке растительным маслом.
2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, накрыв крышку мультиварки, в течение десяти минут.
3. Пока овощи обжариваются, очистите картофель, нарежьте кубиками и положите его поверх обжаренного лука и моркови.
4. Все ингредиенты посолить, перемешать. Закройте крышку, варите еще десять минут.
5. Теперь раскладываем нарезанные колбаски крупными кусками. После перемешивания варить до конца программы.
6. Капусту нарезать соломкой в глубокую миску, немного посолить и натереть руками, чтобы капуста размякла и выпустила сок. Переложите овощ в мультиварку.
7. Положите сверху нарезанный кубиками помидор. Присыпать специями, сушеным болгарским перцем, лавровым листом.
8. Приготовьте блюдо, переключив программу в режим «Тушение», установив время на один час.
9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.
10. Подавать горячую солянку из капусты с сосисками.
Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке
Состав:
Вилки для цветной капусты на 400-500 грамм;
Две сосиски;
Одно яйцо;
100 грамм тертого сыра;
панировочных сухарей 50 грамм;
Соль, перец, растительное масло.
Способ приготовления:
1.В чашу мультиварки налить два литра кипятка, посолить. Выложите вилки вымытой цветной капусты. Варить на режиме «Варка» 20 минут.
2. Осторожно переложить капусту на тарелку, слить воду. Как только овощ остынет, капусту разделить на соцветия, слегка взбить каждое.
3. Панировочные сухари смешать с яйцом, взбитым с солью.
4. Каждое соцветие обмакнуть в панировку, обжарить с двух сторон на режиме «Жарка» в предварительно разогретом масле.
5. Все обжаренные соцветия выложить в миску, сверху посыпать нарезанными сосисками, полить оставшейся панировкой, посыпать мелко натертым сыром.
6. Переключите мультиварку в режим «Тушение», установите таймер на 15 минут.
7. Закройте крышку, доведите блюдо до готовности.
Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке
Состав:
500 грамм капусты;
Три картофеля;
Одна морковь и одна луковица;
Две сосиски;
Две сосиски;
Два помидора;
Травы, специи, соль, масло растительное.
Способ приготовления:
1. Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель, периодически помешивая, обжарить в мультиварке на раскаленном растительном масле в течение 15 минут на режиме «Жарка».
3. Колбаски и сосиски нарезать крупными полосками, мясные полуфабрикаты отправить в миску с картофелем. Жарьте на той же температуре пять минут.
4. Добавить мелко нарезанную морковь и нарезанный лук, варить десять минут.
5. В последнюю очередь добавить капусту и нарезанные кубиками помидоры. Все посыпать специями, солью, измельченной зеленью, залить буквально третью стакана кипятка. Размешать.
6. Готовьте при той же настройке от 30 до 50 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы хотите, чтобы капуста была мягкой, дайте ей подольше постоять. Если вам нравится легкий хруст овоща в готовом блюде, на приготовление хватит и получаса.
Капуста с сосисками в мультиварке — хитрости и советы
Для придания тушеной колбасе кисло-сладкого вкуса за десять минут до приготовления можно добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.
Для того, чтобы запах тушеной капусты не распространялся на всю квартиру, положите в край мультиварки кусок черствого хлеба … Когда блюдо приготовится, удалите размягченный хлеб.
Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду особый вкус и яркий аппетитный цвет. Отрегулируйте количество добавляемого ингредиента в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Капуста с сосисками в мультиварке — это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.
Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.
Рецепт колбасной солянки в мультиварке — богатый рецепт второго блюда. Солянка готовится по самым разным рецептам, и один из них — рецепт колбасы и солянки из капусты. Готовится такая солянка намного проще, чем суп солянка и из более простого списка продуктов. При этом он получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что оторваться просто невозможно.
Список ингредиентов
сосиски — 800 г
кочанная капуста свежая — 1 кг
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
помидоры — 1-2 штуки
томатная паста — 1 ст.ложка
чеснок — 2 зубчика
бульон или вода — 1 стакан
лавровый лист — 2 шт.
специи и сушеные травы- вкус
сахар — по вкусу
перец черный молотый — вкус
соль по вкусу
масло растительное — для жарки
Способ приготовления
Удалите с капусты верхние листья.Вымойте и мелко нарежьте. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Лук очистить и промыть. Лук нарезать небольшими кубиками.
Сосиски очистить и нарезать ломтиками. В мультиварке разогрейте растительное масло. Выложить сосиски и обжарить на режиме «Жарка» -10 минут до румяной корочки. Добавьте к сосискам лук и морковь и обжаривайте около 2 минут.
В основу солянки положить капусту и перемешать. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. В солянку выложить кружочки помидоров, добавить томатную пасту, лавровый лист, специи, зелень, соль, сахар и перец.Влейте бульон и включите режим «Тушение» на 1,5 часа.
Готовить до сигнала готовности. Затем добавить измельченный чеснок, дать немного настояться, разложить по тарелкам и сразу же подавать.
Солянка с колбасой в мультиварке готова!
Время: 80 мин.
Порций: 3-4
Сложность: 3 из 5
Вкусная солянка — изысканное блюдо, которое готовится из самых разных ингредиентов. Рецепты могут включать мясные продукты, овощи, грибы и даже рыбу.Откройте для себя знакомое блюдо по-новому, вкусная смешанная солянка в мультиварке удастся абсолютно каждому, мы поделимся с вами простыми секретами ее создания.
Суп солянка — это современная версия старинного русского блюда каля. Первый и главный компонент — маринованные огурцы или рассол, благодаря которым солянка с грибами или мясом получается особенной, с легкой приятной кислинкой. Кислые овощи добавляются в небольших количествах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.
Чтобы угостить близких вкусной солянкой в мультиварке, совсем не обязательно иметь какие-то кулинарные навыки. Соблюдая классическую технологию приготовления, получится приготовить вкусную солянку в мультиварке.
В состав мясных супов сборных входят отварное мясо, колбасы или колбасы, а также копчености … Поэтому его называют сборной. Многие рецепты предполагают использование картофеля, также могут добавляться другие овощные компоненты: морковь, лук и даже капуста.
Постная солянка в мультиварке получается довольно вкусной, предпочтение отдается при приготовлении свежих грибов, овощей, фасоли. Таким супом из солянки можно сытно накормить всю семью.
Перед тем, как приготовить блюдо с мясом в мультиварке, следует предварительно подготовить основные компоненты блюда. Следует отметить, что куриная солянка — самый простой вариант, так как мясо нежирное, готовится быстро, а бульон получается ароматным и наваристым.
Для приготовления солянки в мультиварке подходит режим «Суп» или «Мультиповар», именно на этих режимах поддерживается необходимая температура тушения всех компонентов блюда.

Освоить классический рецепт солянки может каждый. У вас получится приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения.
Состав:
Свинина — 300 гр.
Говядина — 400 гр.
Колбасы — 250 гр.
Лук — 1 шт.
Оливки без косточек — 1 банк
Морковь — 1 шт.
Томатная паста -30 гр.
Масло растительное — для жарки
Вода — 2 л.
Маринованные огурцы — 4 шт.
Огурцы в маринаде — 210 мл.
Соль и специи — вкус
Шаг 1
Готовим необходимый продуктовый набор, из которого в мультиварке будет приготовлена солянка с колбасой.

Шаг 2
Нарежьте каждый вид мяса на равные части, как показано на фото.

Совет: Для приготовления можно использовать только свиную вырезку, таким образом, у вас получится солянка со свининой в мультиварке.
Шаг 3
Жарить мясо в режиме «Жарка», предварительно смазав поверхность чаши растительным маслом … Время приготовления 15 минут.

Шаг 4
Морковь и огурцы нашинковать на мелкой терке. Лук нужно нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5
Положив обжаренное мясо на тарелку, начинаем жарить лук и морковь (около 7 минут).

Шаг 6
Добавьте огурцы и томатную пасту.Все тщательно перемешать, варить на программе «Тушение» еще 5 минут.

Шаг 7
Теперь очередь готовить мясные изделия, колбаски нарезать кружочками, колбасу — тонкими полосками.

Шаг 8
Добавить в емкость предварительно обжаренное мясо, колбасу с сосисками. Залить все водой, посолить. Готовить на режиме «Суп» в мультиварке, рецепт предполагает тушение всех ингредиентов в течение 1 часа.

По окончании программы добавьте нарезанные оливки. Подавайте смешанную солянку с долькой лимона и измельченной зеленью. Теперь вы можете с уверенностью сказать: «Я сам готовлю это блюдо!».

Другой вариант этого блюда:
Рецепт капустного супа

Нежнейшая солянка из капусты в мультиварке получится даже с минимальным набором продуктов. Похлебка, сделанная своими руками, поразит вас своей яркостью и многогранностью вкуса.Солянка с сосисками в мультиварке оказывается совсем не похожей на обычный суп.
Состав:
Капуста белокочанная — 900 гр.
Грибы соленые — 150 гр.
Лук белый — 1 шт.
Сосиски — 200 гр.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 30 мл
Специи, морская соль — по вкусу
Шаг 1
На дно миски налить порцию растительного масла, выложить туда мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Шаг 2
Следующим слоем будет нашинкованная капуста.

Шаг 3
Выложите соленые грибы, равномерно разложив их.

Шаг 4
Сосиски нарезать кружочками и выложить на слой грибов.

На заметку: Таким же образом готовится блюдо из капусты со свининой. Только мясо нужно предварительно обжарить до румяной корочки.
Шаг 5
Теперь нужно добавить томатную пасту. Выбрать программу «Тушение», варить блюдо с капустой 45 минут. После 10 минут. добавляйте соль и специи с самого начала приготовления.

Солянку из капусты с колбасой можно подать в мультиварке с пюре.

Рецепт грибной солянки

Блюдо с грибами в мультиварке поражает разнообразием вкусов и ароматов.Учтите, что солянка с картошкой в мультиварке получается наваристой и сытной, достаточно лишь добавить несколько простых компонентов.
Состав:
Говядина — 450 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Колбаски охотничьи — 150 гр.
Лимон — 1 шт.
Картофель — 150 гр.
Лампочка — 1 шт.
Ветчина — 150 гр.
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Оливки — 10 шт.
Соль морская, перец молотый — по вкусу
Шаг 1
Сначала подготавливаем все продукты, которые потребуются для дальнейшей подготовки.

Шаг 2
Грибы нарезать дольками или кубиками.

Шаг 3
Мясо отварить до готовности, тем временем обжарить нарезанные грибы, тертую морковь и лук.

На заметку: Блюдо с курицей в мультиварке получается менее жирным.
Шаг 4
Картофель нарезать охотничьими колбасами (сосисками), ветчиной, огурцами, подготовить оливки.

Шаг 5
Добавьте все подготовленные ингредиенты внутрь миски, а также томатную пасту, соль и специи. Залить водой (при желании можно добавить бульон, в котором готовилось мясо). Установить тушение на 1 час 30 минут.

Каждую порцию украсить оливками, долькой лимона, при желании добавить сметану.

Солянку грибную в мультиварке можно приготовить как из свежих, так и из сушеных грибов.
Солянка из квашеной капусты в мультиварке получается довольно вкусной. Перед добавлением маринованных овощей тщательно промойте под проточной водой.
Каждый используемый мясной компонент должен быть нарезан на равные части. Солянка с сосисками в мультиварке оказывается совсем не похожей на обычный суп.
Можно приготовить солянку с картошкой; рассол следует добавлять после того, как овощи будут приготовлены.
Суп с сушеными грибами нужно готовить в несколько этапов.Вареные грибы нужно перекрутить через мясорубку, только потом их можно добавлять к остальным ингредиентам.
Солянка мясная микс в мультиварке приготовлена на основе различных копченостей. Таким сытным и ароматным блюдом можно накормить всю семью.
Вот и все. Желаем вкусных экспериментов!
Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке
Мультиварка — бытовая техника универсального типа, которая помогает хозяйкам экономить собственное время, но при этом подавать вкусные блюда.Ленивые голубцы считаются одним из чудес мультикультурности.
Говорят, что их рецепт пришел от чьей-то лени, ведь смешать капусту с мясом намного проще, чем лепить настоящие голубцы. Однако такой способ приготовления не делает их менее вкусными, а даже более полезными.
Голубцы в мультиварке
Ингредиенты кол-во
Рис — 200 г
Мясной фарш — 300 г
Сметана — 200 мл
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 200 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль, специи — по желанию
Лавровый лист — 1 шт.
Подсолнечное масло — Немного
Время приготовления: 90 минут Калорий на 100 грамм: 89 Ккал
Процесс приготовления голубцов в традиционном стиле требует большой подготовки время.Необходимо тщательно обработать капустные листья, а для этого блюда достаточно загрузить в мультиварку необходимые ингредиенты и немного подождать.
Способ приготовления:
Лук очистить и мелко нашинковать;
Натереть на терке морковь ножичками;
Капуста белокочанная нарезанная ножом;
Чаша мультиварки нагревается небольшим количеством подсолнечного масла, лук и морковь обжариваются в режиме «Выпечка» около 5-10 минут;
Рис промывают и перекладывают на сито;
После того, как лук и морковь обжарены, к ним отправляется рис, все перемешивается;
Добавляется вода, после чего вливается сметана;
Добавлена томатная паста, масло, специи и соль;
Тушение ленивой капусты в режиме «Выпечка» продолжается;
В течение следующих десяти минут в миску добавляют фарш и мелко нарезанную капусту;
Программа «Рис» установлена на 45 минут;
После окончания программы масса остается кашей или представлена в виде скатанных шариков.
Это блюдо полностью автономное. Ну а любители голубцов со сметаной могут полить им получившуюся кашицу.
Рецепт ленивых голубцов с подливой в мультиварке Редмонд
Начиная готовить ленивые голубцы, желательно обратить внимание на то, к какой компании принадлежит мультиварка. Практически для каждого из них существует своя книга рецептов, в которой указывается способ приготовления блюда в данном случае.
Итак, в Мультиварках Редмонд есть особый способ приготовить ленивые голубцы с подливой.
Состав для подливы:
Сметана — 3-4 ст.
Томатная паста или сок — 400 мл.
Приправы и соль — по запросу.
Ингредиенты для голубцов:
Капуста белокочанная — 500 гр .;
Начинка — 600 гр .;
Рис — 1/3 стакана;
Лук сорт — 1 шт .;
Соль, специи — по желанию;
Масло растительное — 3 ст.л .;
Зелень — по желанию.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 96 ккал на 100 грамм.
Способ приготовления:
Лук и белокочанная капуста промываются;
Лук мелко нарезать, капусту разрезать пополам, затем нашинковать небольшими полосками;
В чашу мультиварки залить масло растительное, добавить лук;
Устанавливается режим «Жарка», после чего лук тушится около 10 минут. Крышка мультиварки в этот момент открыта;
К луку добавляется фарш, обжаривается около 15 минут, крышка закрывается;
Рис моют до тех пор, пока он не будет удален от всех видов мусора, даже от самого мелкого;
Через 15 минут после запекания туда добавляют лук и фарш, туда добавляют рис, капусту, соль и перец, все перемешивают;
Все необходимое для соуса смешивается в отдельной посуде, голубцы со смесью;
Устанавливается режим «Плов» или «Тушение» с продолжительностью приготовления 1 час;
Такие голубцы перед употреблением украшают зеленью..
Печенье ореховое со сгущенкой старинный рецепт, который перенесет вас в страну детства, когда наши орехи готовили наши мамы и бабушки.
Рогалики с повидлом. Пошаговый рецепт с фото и рекомендациями поваров по приготовлению блюда.
Обратите внимание на рецепт вафельных коржей. Предлагаем вам оценить разнообразие рецептов из нашей коллекции.
Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке Polaris
Голубцы в технике компании Polaris — блюдо насыщенное и калорийное.
Состав:
Фарш (любой) — 1 кг .;
Капуста — 1/3 среднего кочана;
Рис — 1/4 стакана .;
Морковь — 1 шт .;
Луковица сорт — 2 шт .;
Яйца — 1 шт .;
Помидоры — 1 шт .;
Лечо — 0,5 стакана;
Бульон мясной — 1/4 стакана;
Масло животного происхождения (сливки) — 50 г;
Масло растительного происхождения — 2 ст. Л .;
Соль и специи — по желанию.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 94 ккал на 100 грамм.
Способ приготовления:
Рис промытый, сваренный на газе;
Капуста промытая, мелко нарезана, отварена на газе;
На мультиварке установлен режим «Жарка», в посуде растапливается масло, после чего добавляется измельченный лук и тертая морковь;
Тушите лук и морковь около 5 минут;
Смешанный фарш, рис, яйцо, вареная капуста, морковь и лук в отдельной посуде.Добавляют перец и соль;
Из массы, которая была получена на предыдущем этапе, лепят лепешки, обваливают муку, обжаривают несколько минут с двух сторон;
Готовится заливка: лечо и помидор смешивают блендером, по желанию добавляют мясной бульон, специи, соль;
Жареные котлеты выкладываются в мультиварку, заливаются соусом, включается режим «Тушение» и выставляется время 20 минут при закрытой крышке.
Приготовленное блюдо лучше всего подавать горячим, чтобы его вкус был более насыщенным..
Полезные советы
Готовя ленивую капусту с помощью мультиварки, следует знать несколько вещей, которые значительно облегчат этот процесс. Итак, известные повара рекомендуют:
Используйте говяжий или свиной фарш или фаршированное мясное ассорти разных видов;
Капуста должна быть качественной, листья беловатые;
Вместо свежих помидоров в рецептах можно использовать томатный сок или пасту;
Тушение ленивой капусты с молодой капустой осуществляется в несколько раз быстрее, чем с обычной.
Естественно, ни соблюдение всех советов, ни пошаговое выполнение рецептов не сделают голубцы такими вкусными, какими они могут быть, если в процесс приготовления не вложить душу. Психологи рекомендуют готовить под музыку, тогда блюдо получается намного вкуснее.
Наверное, многим стоит попрактиковаться в таком способе приготовления ..
Тушеный картофель с грибами в мультиварке Polaris. Нежирный картофель, тушеный с луком и грибами в мультиварке
В мультиварке тушеный картофель с грибами вкуснее, чем на газе, так как любая мультиварка поддерживает стабильную температуру, которую сложно добавить на обычной плите.В результате картофель получается сочнее, а грибы вкуснее. Подберем верную рецептуру, подходящую для любых марок устройств. Весь процесс приготовления займет 70-85 минут.
Состав:
картофель — 600 грамм;
грибы (опята или шампиньоны) — 300 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
морковь — 1 штука;
вода — 100 мл;
сметана — 2 столовые ложки;
масло растительное — 1-2 столовые ложки;
зелень по вкусу;
соль, перец — по вкусу.
Время запекания и тушения зависит от марки и мощности мультиварки. Рецепт апробирован на устройствах Philips (Philips), Polaris (Полярис) и REDMOND (Редмонд) мощностью 720-900 Вт. Название режимов тоже может быть другим. Внимательно прочтите инструкцию к своему устройству.
Рецепт тушеной картошки с грибами для мультиварки
1. Лук нарезать полукольцами.
2. Налейте в чашу мультиварки 1-2 столовые ложки растительного масла.Установите режим «Жарка».
3. Добавить в миску нарезанный лук, жарить 3-5 минут до румяной корочки.
4. Морковь нарезать тонкой соломкой.
5. Добавьте морковь в мультиварку к луку. Обжарить еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой.
6. Грибы нарезать на 3-4 части (большие могут быть и поменьше), промыть их водой. Положите кусочки в миску с другими овощами. Жарить 5 минут.
7. Промытый очищенный картофель нарезать кубиками длиной 3-4 см.Добавьте картофельные кубики к другим овощам.
8. В миску налить воды, всыпать сметану, специи и соль. Смешивание.
9. Установите в мультиварке режим «Тушение» и закройте крышку.
10. Тушить картофель с грибами 35-45 минут в зависимости от мощности прибора.
При первом приготовлении блюда лучше уделить минимальное время, а при необходимости потушить, чтобы картошка не пригорела.
11. Посыпать зеленью, закрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.Блюдо готово.

Состав:
8-10 клубней картофеля
300 г шампиньонов
2 штуки репчатого лука
пара столовых ложек растительного масла
приправа для картофеля по вкусу
И картофель, и грибы всем хорошо известны, поэтому в особом представлении не нуждаются. Им тоже хорошо вместе — сочетание этих продуктов проверено временем и имеет множество поклонников. Другое дело, что лесные грибы могут найти далеко не все, поэтому сравнительно недавно грибы были в дефиците для жителей города.Теперь, когда шампиньоны или вешенки можно купить практически в каждом магазине, даже горожане могут готовить блюда из грибов хоть каждый день — плов с грибами, пельмени и многое другое! Кроме того, теперь у многих есть мультиварка — умный кухонный помощник, готовый в любой момент предложить свою профессиональную помощь и облегчить рутинную повседневную работу на кухне.
Тушеный картофель с грибами в мультиварке получается особенным, ведь процесс приготовления в нем сродни томлению в русской духовке, что лучшим образом сказывается на вкусовых качествах готового блюда.Причем готовить его можно как во время голодания, так и в любой другой день, когда хочется вкусного и сытного обеда.
Как приготовить картошку с грибами в мультиварке? Все очень просто !. Достаньте продукты и включите мультиварку — приступим.
Способ приготовления

Сначала подготовим все необходимые продукты.

Вымойте и почистите овощи. Нарезать две луковицы.

Залейте в мультиварку растительное масло, включите режим «Жарка», положите лук и, помешивая, слегка сбрызните его до прозрачности.

Пока лук жарится, нарежем грибы на четвертинки — у меня на этот раз шампиньоны.
Грибы предпочитаю не нарезать мелко, чтобы потом их можно было почувствовать и в готовом блюде.

Добавьте нарезанные шампиньоны к луку, посолите, приправьте небольшим количеством специй (при жарке грибы отлично впитывают все ароматы) и продолжайте готовить еще пару минут.

За это время нарежем картошку небольшими кубиками.

Отправляем к обжаренным грибам и луку, перемешиваем.

Влейте немного очищенной воды (количество воды зависит от того, насколько густой будет готовый тушеный картофель), посолите и добавьте специи.

Закройте мультиварку, переключите в режим «Тушение» и оставьте тушиться 40 минут до готовности. Звуковой сигнал оповестит нас о том, что тушеный картофель с грибами в мультиварке готов.
Раскладываем по тарелкам ароматный и очень аппетитный картофель и подаем, посыпав зеленью.Приятного аппетита!
Такое блюдо отлично разнообразит меню тех, кто соблюдает пост или соблюдает диету. А если пропустить этап обжаривания продуктов, блюдо можно сделать еще более полезным — просто переложите все продукты в чашу мультиварки и тушите до готовности.
Для этого блюда отдайте предпочтение более рассыпчатым сортам картофеля — за счет того, что картофель хорошо сварится, еда будет еще вкуснее, да и приготовится быстрее. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы на ваш выбор.
Жареный картофель с грибами в мультиварке — это не только вкусно, но и очень сытно и питательно для всей семьи! Подходит как для постного, так и для нестрогого вегетарианского меню. Несмотря на то, что мы будем жарить картошку, она получится полезной, потому что мультиварка щадит ингредиенты и сохраняет как можно больше полезных свойств овощей. К тому же, чтобы приготовить такое блюдо, нам понадобится совсем немного времени: через час на вашем столе будет вкусный ужин!
Для приготовления жареного картофеля с грибами в мультиварке я буду использовать непосредственно картофель, а также овощи — лук и чеснок; соль, перец и сушеный базилик — в качестве приправ; масло растительное — для жарки, а зелень — для украшения блюда.Конечно, главным ингредиентом будут грибы. Я взяла известные шампиньоны — продукт, который можно купить в любом магазине — вот для чего он нужен! Многие предпочитают живые, свежие, собранные вручную грибы или, в крайнем случае, купленные на рынке. Но в таком продукте нужно понимать и знать, хорош он или нет. Чтобы не рисковать, я включаю в свой рацион только магазинные грибы, но они мне тоже очень нравятся!
Итак, приступим к приготовлению! Заранее очистим овощи, приготовим мультиварку: наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и выставляем режим «Выпечка» на 60 минут (к сожалению, в моем аппарате нет режима «Жарка», а значит, и «Выпечка» всегда спасает).
Нарезать картофель лодочками.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Я взяла сушеный базилик — наша любимая приправа, можно использовать специальные приправы для картофеля или вообще обойтись без них.
Налейте пару столовых ложек растительного масла на картофель и хорошенько перемешайте кусочки овощей руками. Выложите картофель в миску и начинайте жарить при закрытой крышке.
Обжариваем картофель 10-15 минут, за это время он успеет дойти до полуготовности.Советую не беспокоить картофель во время жарки и лишь изредка перемешивать, чтобы не образовалось неприятное пюре.
Пока картошка жарится, успеваем приготовить остальные ингредиенты. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
Подготовка грибов. Отделите ножки от шляпок и очистите грибы. Последний шаг можно пропустить: уборка необязательна, если грибы чистые и легкие.Но я предпочитаю снимать кожу, особенно если шляпа уже потемнела.
Шапочки разрезаем на 4 части.
При необходимости разрежьте ножки пополам (если они большие).
К обжаренному в миске картофелю перекладываем лук, чеснок и шампиньоны, перемешиваем, добавляем еще немного соли по вкусу и продолжаем готовить.
Как только в мультиварке образуется большое количество воды из грибов, откройте крышку и варите до кипения (это займет еще 15-20 минут).
После этого сверху на грибы с овощами (зеленый лук и укроп) положить свежую зелень и оставить еще на 5 минут. Затем мультиварку можно выключить или перевести в режим «Разогрев», чтобы блюдо не остывало. А еще лучше дать обжаренному картофелю с шампиньонами настояться в мультиварке не менее 15 минут, чтобы вкус блюда стал насыщеннее.
Жареный картофель с грибами в мультиварке готов! Подавать горячим, украсив зеленью!
Как вам эта порция в горшочке? Блюдо дольше остается горячим, а главное, какую уютную и теплую атмосферу оно создает!
Приятного аппетита!
Жареный картофель с грибами — одно из любимых блюд многих гурманов, но приготовить его на сковороде иногда бывает проблематично.А вот готовить его в мультиварке — одно удовольствие, а эффект тот же. По вкусу картошка с грибами в мультиварке ничем не уступает приготовленной в духовке.

Картофель с грибами, обжаренный в мультиварке
Приготовить это блюдо не займет много времени. Вам не нужно беспокоиться о том, что ингредиенты пригорают или брызги масла на стены и столы. Кроме того, при приготовлении пищи в замкнутом пространстве пища сохраняет больше полезных веществ и имеет насыщенный вкус.Из-за того, что грибы дают большое количество сока, можно использовать очень мало масла, что также полезно для организма в целом. Картофель с грибами в мультиварке — отличный ужин на каждый день.
Состав:
Картофель — 4 шт .;
Грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
Репчатый лук — 1 штука;
Масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
Сливки — 4 столовые ложки;
Соль — 3 щепотки;
Перец — 1 щепотка
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать соломкой.Отдельно посолить и поперчить.
Вымойте грибы и при необходимости удалите почерневшую кожицу.
Разрежьте их вдоль на несколько частей каждый. Если они маленькие, их можно разрезать пополам.
Нарезанные грибы высыпать в миску и отдельно посолить.
Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.
В мультиварку выложить грибы, а сверху посыпать луком.
Установить режим «Тушение» на 15 минут.За это время грибы дадут сок.
Затем открыть мультиварку, всыпать картофель, перемешать и залить сливками.
Установите режим «Жарка» на 25 минут.
Готово. Крем сделает картофель мягче, а грибы сочными. Вместо этого можно использовать сметану.
Картофель смело можно назвать самым вкусным гарниром, особенно если этот гарнир приготовлен с душой.
Картофель получится очень нежным, мягким, с гармоничным сливочным вкусом в мультиварке — незаменимый помощник на кухне.Помимо грибов, в рецептах часто используются такие ингредиенты, как мясо, фарш, овощи и зелень. В мультиварке можно приготовить вкусный картофель с грибами по рецептам, приведенным ниже.
Традиционный рецепт приготовления
Это традиционный рецепт картофеля с грибами в мультиварке. Несмотря на то, что в блюде нет мяса, оно получается вполне сытным и аппетитным.
Состав:
Картофель — 500 г;
Баттерлосы (возможны и другие грибы) — 120 г;
Репчатый лук — 2 штуки;
Масло оливковое — 3 столовые ложки;
Укроп — 1 пучок;
Соль по вкусу.
Приготовление:
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Грибы и лук промываем, лук также чистим, затем опускаем в кипяток и кипятим около 15 минут.
Пока готовится масло, приготовим основной ингредиент блюда — картофель. Мои клубни очистить, нарезать кружочками.
Вытаскиваем из воды лук, нарезаем кольцами, берем укроп и шинкуем.
Смажьте чашу мультиварки оливковым маслом.На дно миски выложить нарезанные кольцами отварные грибы и лук.
Сверху выложить дольки картофеля, солить и поперчить наше будущее блюдо.
Закройте мультиварку крышкой, включите режим «Выпечка» на 45 минут. За 15 минут до окончания варки откройте крышку и смешайте картофель с маслом.
После звукового сигнала выложить блюдо на порционные тарелки и подавать горячим.
Картофель с маслом в мультиварке готов!
Картофель с мясом и грибами в мультиварке
Видео-рецепт
Рецепт курицы
Курица очень часто является незаменимым ингредиентом блюд из картофеля, а сочетание с грибами можно назвать идеальным.Картофель, мясо и грибы, приготовленные в мультиварке, очень вкусны.
Состав:
Клубни картофеля — 6 шт .;
Грибы замороженные — 400 грамм;
Сметана — 100 грамм;
Курица (филе) — 800 грамм;
Сливочное масло — 30 грамм;
Чеснок — 2 зубчика;
Репчатый лук — 2 штуки;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе промываем, при необходимости очищаем от пленки, нашу курицу нарезаем некрупными кусочками.
Грибы, заранее размороженные, обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка», выставить на 10 минут.
Далее нарезать лук и выложить его в чашу мультиварки. Обжаривайте ингредиенты еще 10 минут.
Теперь можно выкладывать курицу. Снова обжарить 10 минут.
Пока курица готовится, вымойте и почистите картофель, нарежьте дольками или ломтиками, положите в чашу мультиварки.
Залить ингредиенты сметаной, всыпать измельченный чеснок, соль и перец, перемешать.
Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на сорок минут. После звукового сигнала достаем картошку с курицей и грибами и подаем.
Картошка и курица с грибами в мультиварке готовы!
Рецепт фарша
Еще одно вкусное и аппетитное сочетание — картофель, грибы и рубленое мясо … Такое блюдо, приготовленное в мультиварке, получается очень нежным и сливочным благодаря сметане и маслу.
Состав:
Клубни картофеля — 7 шт .;
Шампиньоны — 200 грамм;
Репчатый лук — 1 штука;
Фарш (курица + свинина) — 250 грамм;
Масло сливочное — 2 столовые ложки;
Сметана — 2 столовые ложки;
Соль по вкусу;
Черный перец по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны промываем и измельчаем, с луком делаем то же самое. Лук и грибы смешать, выложить в мультиварку, залить растительным маслом и жарить 10-15 минут.
Далее положить фарш в мультиварку, а также добавить 2 столовые ложки сливочного масла. Масло придаст нашему блюду очень нежный вкус и аромат. Обжаривайте ингредиенты еще 10 минут.
В это время промываем картофель, очищаем от кожуры, нарезаем. Режем, кстати, крупными дольками.
Когда фарш будет готов, выложите нарезанный картофель в мультиварку. Затем добавьте специи.
Через пятнадцать минут можно добавить сметану, предварительно разбавив ее водой.
Закрываем крышку мультиварки, затем ставим режим «Выпечка» на 45 минут, потом ждем.
Картофель и мясо с грибами в мультиварке готовы.
Тушеный картофель с грибами в мультиварке — вкусное и быстро готовящееся второе блюдо, которое отлично подойдет к домашнему обеду или ужину.Картофель в этом рецепте используется как основной и достаточно питательный ингредиент. Поэтому готовое блюдо получается очень сытным.
Картофель, тушенный с грибами, можно подавать к салатам из свежих овощей, а также к мясным или рыбным деликатесам.
Чтобы ускорить и облегчить процесс приготовления, воспользуемся мультиваркой. Если ваша мультиварка не имеет функции скороварки, то на приготовление этого блюда уйдет около 45 минут. В мультиварке-скороварке он будет готов через 20 минут.
Состав
Картофель — 1 кг;
Шампиньоны — 250 г;
Репчатый лук — 2-3 шт .;
Морковь — 1 шт .;
Масло растительное — 3 столовые ложки;
Соль;
Перец черный молотый;
Лавровый лист — 2 шт .;
Вода — 750-1000 мл.

Препарат
Подготовьте овощи, необходимые для жарки.
Чтобы удалить грязь с моркови, промойте корнеплод под проточной водой с помощью металлического кухонного скребка.Затем нарежьте морковь дольками произвольной формы. Лук очистить, нарезать полукольцами или кубиками. Поместите подготовленные корнеплоды в чашу мультиварки и включите программу «Жарить». Влить подсолнечное масло. Перемешивая силиконовой лопаткой, обжарить лук и морковь 2-3 минуты до мягкости.
Подготовьте грибы. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Если вы используете лесные грибы, тщательно промойте их, чтобы удалить весь мусор. Перед тем как использовать лесные грибы, отварите их час.В нашем рецепте используются шампиньоны. Их также следует промыть под проточной водой. При желании их можно очистить. Шампиньоны нарезать крупными кусочками вместе со стеблем. Добавить к жареным овощам. Перемешать и варить еще 3-4 минуты. Деактивировать программу «Жаркое».
Очищенные клубни картофеля нарезать произвольно крупными ломтиками. Добавляем к грибам. Затем приправить по вкусу солью, молотым черным перцем и лавровым листом. Если у вас есть любимые картофельные специи, используйте и их.
Чтобы блюдо готовилось быстрее и при этом сохраняло максимальное количество витаминов, залейте ингредиенты горячей водой. Размешать. Закройте мультиварку крышкой. Если у вас есть мультиварка-скороварка, запустите программу «Тушение / овощи» на 20 минут. Блюда будут готовиться под высоким давлением. В обычной мультиварке включите программу «Тушение» на 50 минут.
Картошка с грибами в мультиварке готова.
Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.Чтобы он полностью раскрыл весь свой вкус — оставьте перед подачей на полчаса в режиме «Нагрев». Приятного аппетита!
ПЕРСИКОВЫЙ ДЖЕМ В МУЛЬТИПОВАРНИКЕ REDMOND, POLARIS — ДОМАШНИЙ ДОМ
Персиковое варенье в мультиварке — изысканное блюдо, получается красивое, ароматное, с нежным ярко выраженным вкусом. Некоторые люди готовят такое варенье по старинке на улице, но многие уже приготовили
Содержимое:
Персиковое варенье в мультиварке — блюдо изысканное, получается красивое, ароматное, с нежно ярко выраженным вкусом.
Некоторые хозяйки готовят такое варенье по старинке на плите, но многие уже освоили приготовление в мультиварке. Готовится очень просто.
Как приготовить персиковое варенье в мультиварке
Персики не только вкусны, но и очень полезны. Они содержат витамины, Mg, Kr, K, Fe, Na и множество других микроэлементов. Также фрукт содержит сахарозу, фруктозу, пектины, благотворно влияющие на организм.
Эти фрукты рекомендуются людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, пониженной кислотностью, аритмией и анемией.
Лучше есть фрукты в свежем виде, но если это невозможно (зимой), идеальный вариант — варенье.
Совет! Выбирая плоды, лучше выбирать незрелые твердые плоды. Даже нарезанные дольками или кусочками, они теряют красивый внешний вид.
Твердые плоды бланшируют в кипящей воде в течение 2-3 минут. Если бланшируются целые плоды, проткните вилкой в нескольких местах, чтобы они не лопнули при термообработке. После этого его погружают в холодную воду. Кожуру снимите, чтобы она не придавала неприятной горечи.
Чтобы плоды не потемнели, их окунают в раствор лимона (на литр воды добавляется 10 г лимонной кислоты).
Внимание! Поскольку персики содержат много фруктозы, в джем добавляется меньше сахара.
Чтобы разбавить присущую персикам сладость, добавьте по вкусу немного цитрусовых (лимона или апельсина) или лимонной кислоты.
Благодаря нежной консистенции фрукта становится возможным приготовить его за 1 прием (пять минут). Некоторые люди проводят процесс в несколько этапов, чтобы персики лучше пропитались.
Преимущества приготовления варенья в мультиварке
Многие мультиварки имеют отдельную функцию приготовления. Удобство заключается в самостоятельном контроле температурного режима устройства. Если в мультиварке нет отдельной кнопки, блюдо готовится в режиме «Тушение» или «Мультиповар».
В процессе приготовления в чашу добавляются все необходимые ингредиенты и выбирается нужный режим.
Варенье из персиков классическое в мультиварке
Приготовить такое варенье в мультиварке очень удобно и быстро.Для этого требуются следующие ингредиенты: персики
— 1 кг;
сахар — 400 г;
лимонная кислота (по желанию) — чайной ложки.
Процесс приготовления.
Тщательно промойте фрукты под проточной водой. Удалите стебли, если есть.
Бланшировать минутку и сразу же поместить в холодную воду, снять кожицу.
Удалить кости, нарезать небольшими кусочками.
Персики положить в мультиварку, всыпать сахар, лимонную кислоту.
Выбрать в мультиварке режим «Варенье».Если такой функции нет, выберите «Мультиповар» (при температуре 110 градусов в течение 1 часа) или «Тушить» (30-40 минут). Крышку держите открытой, пока сахар не растворится.
Банки стерилизуются любым удобным способом.
Через 30 минут проверяем готовность.
Горячее варенье разложено по банкам, укупорено.
Переверните, чтобы полностью остыть.
Совет! Возьмите ложку, капните на холодную тарелку. Если масса не растекается, то процесс можно завершать.
Или кладут в ложку и выливают обратно, если капли медленно падают, все готово.
Персиковое варенье в мультиварке: рецепт с корицей
Рецепт с корицей обладает восхитительным ароматом и вкусом.
Состав:
персики — 1 кг;
сахар — 700 г;
вода — 180 мл;
палочка корицы — 1 шт.
Процесс приготовления.
Персики тщательно промывают, плодоножки удаляют.
Бланшируйте 2-4 минуты (в зависимости от жесткости плодов), затем сразу же окуните в холодную воду.Снимите.
Удалить кости, нарезать ломтиками или кусочками.
Смешайте воду с сахаром и персиками в мультиварке.
Через пару часов выберите на мультиварке нужный режим. Включите режим «Тушение» или «Мультиповар» с открытой крышкой. Варить 10 минут после закипания.
Содержимое мультиварки должно полностью остыть.
Банки тщательно мыть, стерилизовать любым удобным способом.
Довести до кипения, удалить пену, если она есть.
Добавить палочку корицы, кипятить 5 минут. Палочка корицы удаляется.
Раскладываются по банкам, закатываются.
Переверните и поставьте в холодильник.
Очень простой рецепт персикового джема в мультиварке Редмонд
Необходимые ингредиенты для приготовления персикового джема в мультиварке Редмонд:
персики — 2 кг;
вода — 150 мл;
апельсин маленький (с тонкой кожурой) — 3 шт .;
сахар — 1 кг.
Процесс приготовления.
Плоды промывают, плодоножки удаляют.
Отклеить. Твердые плоды опускают на пару минут в кипяток, затем сразу в холодную воду.
Разломить пополам, удалить кости, нарезать дольками.
Апельсины вымыть, ошпарить кипятком.
Нарезать тонкими ломтиками, вынуть семена.
Положите в мультиварку персики, апельсины, сахар и воду.
Закрыть крышкой, поставить на режим «Десерт» на 1 час.
Банки готовятся: промытые, стерилизованные.
Оставьте на 10 минут с открытой крышкой.
Раскладывают по банкам, закатывают, переворачивают до полного остывания.
Совет! В этом рецепте апельсины взяты вместе с цедрой.
Вкусное персиковое варенье в мультиварке Redmond имеет красивый внешний вид и приятный вкус.
Рецепт персикового варенья в мультиварке «Полярис»
Персиковое варенье, приготовленное в мультиварке Polaris, получается очень вкусным и ароматным.
Необходимые ингредиенты:
персики — 2 кг;
сахар — 0,5 кг;
лимонный сок — 2 ст.
Кулинария.
Персики тщательно промываем, разрезаем пополам, очищаем от косточек, разрезаем на четвертинки.
Персики засыпать сахаром, оставить на ночь для впитывания сока.
Переложить в мультиварку, добавить лимонный сок.
Установите режим «Варенье», установите время приготовления 50 минут.
Банки готовятся: промываются, стерилизуются любым удобным способом.
Крышку держать открытой, периодически помешивать и при необходимости снимать пену.
Раскладывают по банкам, закатывают, переворачивают вверх дном до остывания.
Персиковое варенье в мультиварке «Полярис» красиво выглядит и имеет отличный аромат и вкус.
Правила хранения
Если персиковое варенье закрыто нейлоновой крышкой, то его хранят в прохладном месте, например, в холодильнике, не более месяца.
Готовый продукт на всех этапах приготовления можно хранить при комнатной температуре.Лучшее место в квартире — это кладовая, где температура не поднимается выше 20 ^около С.
Совет! Ставить в погреб баночки не рекомендуется, так как продукт может замерзнуть.
Если в варенье нет косточек, его можно хранить до двух лет.
Варенье с семенами хранится не более 6 месяцев.

Изделия из дрожжевого тестаНа протяжении долгого времени из дрожжевого теста хозяйки научились выпекать различные изделия. К ним относятся пироги, рулеты, куличи, ватрушки, и другие виды выпечки. В нашей рубрике можно найти …

Машины S-класса Комфорт, скорость и точность – это 3 качества автомобиля, которыми может наслаждаться вечно, любой водитель. Когда несколько сотен «лошадей» заставляют свистеть воздух за окном машины, чутко реагирующей на легкие …

Готового блюда
ккал 5342 ккал	белки 167.6 г	жиры 427.4 г	углеводы 207.8 г
Порции
ккал 593.6 ккал	белки 18.6 г	жиры 47.5 г	углеводы 23.1 г
100 г блюда
ккал 205.5 ккал	белки 6.4 г	жиры 16.4 г	углеводы 8 г

1% шоколадное молоко	150	2.5	1,5	10	170	26	23	7	168
1% белое молоко	90	2	1,5	10	105	10	10	7	95
Натуральный лимонад, большой	380	0	0	0	0	100	93	0	473
Натуральный лимонад, средний	330	0	0	0	0	86	81	0	411
Натуральный лимонад, маленький	190	0	0	0	0	50	47	0	237
Яблочный чай с киви, большой	330	0	0	0	60	83	80	0	410
Яблочный чай с киви, средний	300	0	0	0	50	76	73	0	373
Яблочный чай с киви, маленький	170	0	0	0	30	44	42	0	212
Barq’s Root Beer, большое	450	0	0	0	180	122	122	0	572
Barq’s Root Beer, среднее	360	0	0	0	150	98	98	0	458
Barq’s Root Beer, Small	220	0	0	0	90	61	61	0	281
Сваренный несладкий чай со льдом, большой	5	0	0	0	25	2	0	0	5
Заварной несладкий холодный чай, средний	0	0	0	0	15	1	0	0	0
Сваренный несладкий холодный чай, маленький	0	0	0	0	10	1	0	0	0
Карамельный кофе со льдом, средний	240	8	5	25	45	40	36	3	278
Карамельный кофе со льдом, маленький	160	6	3.5	20	30	26	24	2	186
Coca-Cola, большая	400	0	0	0	90	109	109	0	509
Coca-Cola, средний	320	0	0	0	70	87	87	0	407
Coca-Cola, маленькая	200	0	0	0	45	54	54	0	254
Coca-Cola Zero Sugar, большая	0	0	0	0	100	1	0	0	0
Coca-Cola Zero Sugar, средний	0	0	0	0	80	1	0	0	0
Coca-Cola Zero Sugar, Small	0	0	0	0	50	0	0	0	0
Диетическая кока-кола, большая	0	0	0	0	125	1	0	0	0
Диетическая кока-кола, средняя	0	0	0	0	100	1	0	0	0
Кока-кола диетическая, малая	0	0	0	0	45	0	0	0	0
Dr Pepper, большой	240	0	0	0	70	66	64	0	304
Dr Pepper, средний	190	0	0	0	55	53	51	0	241
Dr Pepper, малый	120	0	0	0	35	33	32	0	152
Fanta Orange, Large	430	0	0	0	110	117	115	0	545
Fanta Orange, средний	340	0	0	0	85	94	92	0	432
Fanta Orange, Small	210	0	0	0	55	59	58	0	268
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, большой	420	0	0	0	140	115	113	0	533
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, средний	340	0	0	0	115	92	90	0	430
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, маленький	210	0	0	0	70	58	56	0	266
Honest Tropical Green Tea, большой	110	0	0	0	55	29	29	0	139
Honest Tropical Green Tea, средний	90	0	0	0	40	22	22	0	112
Honest Tropical Green Tea, маленький	60	0	0	0	25	14	14	0	74
Горячий чай	0	0	0	0	0	1	0	0	0
Лимеад, большой	460	0	0	0	55	117	111	0	571
Лимеад, средний	380	0	0	0	45	98	93	0	473
Лимеад, малый	230	0	0	0	30	59	56	0	286
Minute Maid Light Lemonade, большой	15	0	0	0	10	2	0	0	15
Minute Maid Light Lemonade, средний	10	0	0	0	10	1	0	0	10
Minute Maid Light Lemonade, маленький	5	0	0	0	5	1	0	0	5
Кофе со льдом Мокко, средний	210	8	5	25	40	32	28	3	240
Кофе со льдом мокко, маленький	170	6	3.5	20	30	28	25	2	197
Чай с грушей и ягодами, большой	320	0	0	0	60	82	76	0	396
Чай с грушей и ягодами, средний	300	0	0	0	50	76	70	0	370
Чай с грушей и ягодами, маленький	170	0	0	0	30	44	40	0	210
Skinny Vanilla Iced Coffee, Medium	100	8	5	25	45	14	0	3	102
Skinny Vanilla Iced Coffee, Small	70	5	3.5	15	30	6	0	2	72
Маленький спрайт, Маленький	200	0	0	0	90	53	53	0	253
Sprite, большой	390	0	0	0	180	105	105	0	495
Sprite, средний	310	0	0	0	140	84	84	0	394
Клубничный лимонад, большой	480	0	0	0	55	121	114	0	594
Клубничный лимонад, средний	380	0	0	0	45	98	92	0	472
Клубничный лимонад, маленький	230	0	0	0	30	58	54	0	284
Клубничный сладкий чай, большой	270	0	0	0	15	69	67	0	337
Клубничный сладкий чай, средний	240	0	0	0	15	60	59	0	299
Клубничный сладкий чай, маленький	140	0	0	0	10	36	35	0	175
Клубничный чай, большой	90	0	0	0	20	22	20	0	110
Клубничный чай, средний	60	0	0	0	15	16	14	0	74
Клубничный чай, маленький	45	0	0	0	10	11	10	0	55
Подслащенный чай со льдом, большой	300	0	0	0	25	77	75	0	375
Подслащенный чай со льдом, средний	220	0	0	0	20	58	56	0	276
Подслащенный чай со льдом, маленький	160	0	0	0	10	41	40	0	200
Ванильный холодный кофе, средний	250	8	5	25	40	42	39	3	291
Кофе со льдом ваниль, маленький	170	6	3.5	20	30	28	26	2	198

1 чашка	Сливочный сыр	Сметана
Калорий	793	445
	Сливочный сыр	(дневная норма)	Сметана	(дневная норма)
Всего жиров	79 г	121%	45 г	69%
Углеводы	9 г	3%	7 г	2%
Натрий	744.7 мг	31%	184 мг	7%
Протеин	14 г	28%	4,8 г	9%
Холестерин	255,2 мг	85%	119,6 г	39%
Калий	320,2 мг	9%	324,3 мг	9%
Кальций		22%		25%
Железо		4%		2%
Магний		5%		5%
Витамин А		62%		28%
Витамин C		0%		3%
Витамин Д		14%		8%
Витамин B-6		5%		5%
Кобаламин		10%		10%

	Белая рисовая мука	Мука из коричневого риса
Рисовая мука калорий	366 кКал	363 кКал
Всего углеводов	80.1 г	76,5 г
Пищевые волокна	2,4 г	4,6 г
Белок	5,9 г	7,2 г
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,1 мг	1,2 мг
Ниацин	2,6 мг	6,3 мг
фолиевая кислота	4,0 мкг	16,0 мкг
Пантотеновая кислота	0.8 мг	1,6 мг
Кальций	10,0 мг	11,0 мг
Утюг	0,4 мг	2,0 мг
Магний	35,0 мг	112 мг
фосфор	98,0 мг	337 мг
Калий	76,0 мг	289 мг
Натрий	0.0 мг	8,0 мг
цинк	0,8 мг	2,5 мг
Медь	0,1 мг	0,2 мг
Марганец	1,2 мг	4,0 мг
Селен	15,1 мкг	0,0 мкг

Порции	Время подготовки
3 литра	5 минут

Порций	Подготовка	Время готовки
6человек	20 минут	50 минут

Свинина	— 300 гр.
Говядина	— 400 гр.
Колбасы	— 250 гр.
Лук	— 1 шт.
Оливки без косточек	— 1 банк
Морковь	— 1 шт.
Томатная паста	-30 гр.
Масло растительное	— для жарки
Вода	— 2 л.
Маринованные огурцы	— 4 шт.
Огурцы в маринаде	— 210 мл.
Соль и специи	— вкус

Ингредиенты	кол-во
Рис —	200 г
Мясной фарш —	300 г
Сметана —	200 мл
Лук —	1 шт.
Морковь —	1 шт.
Капуста —	200 г
Томатная паста —	2 ст. л.
Масло сливочное —	2 ст. л.
Соль, специи —	по желанию
Лавровый лист —	1 шт.
Подсолнечное масло —	Немного
Время приготовления: 90 минут	Калорий на 100 грамм: 89 Ккал

Продукт	Количество
Мука	300 г
Яйцо	3 шт.
Сметана 20%	150 г
Сахар	150 г
Соль	¼ ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Какао-порошок	1 ст. л.

Месяц: Ноябрь 1970

Курица в сметане калорийность: Курица тушеная в сметане — калорийность, состав, описание

Калорийность муки: Мука пшеничная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание