Месяц: Декабрь 2018

Творожное суфле в микроволновке рецепты на сайте Всё о десертах

Каждая хозяйка обязательно имеет в своем арсенале несколько блюд, рецепт приготовления которых в корне отличается от традиционной практики. Многим кулинарам хорошо известна популярность суфле. Вкусный и нежный десерт сегодня можно  приготовить не только обычным способом, а прямо в обычной домашней микроволновке.

Рецептов приготовления суфле на сегодняшний день довольно большое количество. Само блюдо имеет французские корни. В основу десерта входят яичные желтки. Кулинары впервые оценили по достоинству ценные качества куриных яиц для изготовления кондитерских изделий в середине XVI века. Как оказалось, смешав яичные желтки с любым другим наполнителем и заправив в конце все взбитыми до легкой воздушной массы яичными белками, можно получить шикарное блюдо. Рецепт мог отличаться только содержанием начинки или составом наполнителя.

Готовим суфле в современных условиях

Творожное суфле принято подавать на стол, как в качестве отдельного блюда, так и в качестве десерта. Традиционно суфле выпекалось в печи при высокой температуре, достаточной для вздутия основной массы. Однако сегодня технология приготовления сделала значительный шаг вперед, предлагая готовить подобное лакомство, но уже в микроволновке. В отличие от готовки с помощью духовки, когда надо получить необходимую температуру для выпекания, процесс выпекания в микроволновке занимает всего 10 минут.

На этом фоне особое внимание заслуживают рецепты суфле, изготовленное из творога. Имея в холодильнике яйца и пачку творога, в течение 10-15 минут каждая хозяйка в состоянии приготовить оригинальное и вкусное блюдо. Творог выступает в данном случае удобным дополнением, существенно изменив в лучшую сторону вкусовые качества десерта и увеличив его количество.

Творожное суфле, рецепт которого мы Вам предлагаем, на удивление просто и скор в изготовлении. Для приготовления одной порции суфле предлагается следующий рецепт:

• 100 г. творога, жирностью не менее 5%;
• куриное яйцо –  1шт. ;
• столовая ложка сахара;
• столовая ложка манной крупы;
• лимонный сок –  чайная ложка.

В качестве украшения блюда можно использовать кусочки фруктов или ягод. Прекрасно подойдет тертый шоколад, джем или варенье.

Процесс приготовления

Готовка начинается с подготовки яичной массы. Яйцо разбивают в отдельную посуду и смешивают с сахарным песком, после чего все взбивают миксером до однородной массы. В этот момент в яичную массу можно добавить чайную ложку лимонного сока.

Творожное суфле отличается от обычного лакомства не только составом необходимых ингредиентов, но и последующими вкусовыми качествами.  Всего пол пачки творога могут существенно увеличить объем приготавливаемого блюда, а благодаря микроволновке, существенно экономиться Ваше время и электроэнергия.

Тщательно размятый творог смешиваем с взбитым яйцом. Манка добавляется в качестве связующего компонента. Одной столовой ложки манки будет вполне достаточно, что бы десерт получился воздушным и при этом не рассыпался на мелкие крошки. Снова тщательно перемешав массу до однородного состояния, можно ее выкладывать в небольшую форму для последующего запекания в микроволновке. Выпечка осуществляется в два захода. Первый этап длиться три минут, после чего, дав массе немного остыть, запускают второй этап выпекания, длительностью 2 минуты.

Спустя 5-7 минут десерт будет готовым. Полученное суфле можно аккуратно переложить путем опрокидывания формы на чистую тарелку. Рецепт приготовления может отличаться включением других компонентов, однако творожное суфле будет наиболее вкусным и оригинальным.

Видео-рецепт приготовления творожно-яблочного суфле в микроволновке

Диетическое суфле из творога-рецепт пп-десерта на выбор

Диетическое суфле из творога – рецепт пп-десерта, который является адаптацией уже не нового, широко известного лакомства-запеканки. Классическое творожное суфле готовили из нежного творожка, взбитой с сахарной пудрой сметаны, растертых до белой пены яиц. Пышная масса запекалась в духовке и была превосходным легким десертом.

Постепенно рецепт изменился. В него стали добавлять манную крупу, муку, которые должны были вытянуть жидкость и сделать блюдо менее влажным. При этом суфле-запеканка стала весьма калорийной. Также встречаются несладкие варианты, например, суфле из творога и печени.

Рецепты творожного суфле на выбор

Как приготовить суфле из творога диетическое, я лично узнала на каком-то кулинарном сайте. С тех пор это блюдо без муки и сахара стало одним из моих любимых вариантов завтрака. А в моменты, когда хочется сладенького, оно вообще незаменимо! Кстати, очень напоминает желированный творожный десерт по составу и КБЖУ, но на вкус и технологически это совсем разные пп-вкусняшки.

За последние годы к обычному варианту добавилось ещё несколько. Самыми удачными я и хочу сейчас поделиться.

Суфле из творога в духовке

Рецепт суфле из творога в духовке с сухофруктами прост и недорог.

Продукты для него берём всесезонные, которые по карману любому покупателю.

Диетическое суфле из творога в духовке запекается очень быстро.

1. Калории: 176
2. Белки: 13
3. Жиры 3
4. Углеводы: 23

Продукты:

• творог – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• овсяные хлопья – 2 ст. л.
• клюква сушеная (или изюм, курага, сушеные яблоки) – 40 г.
• мед – чайная ложка.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья смолоть в блендере.
2. Яйцо с творожком и медом взбить в блендере.
3. Вмешать в творожную массу хлопья, сухофрукты и размешать ложкой, направляя ее в одну сторону.
4. Выпекать в силиконовой форме около получаса (ставить в теплую духовку).

Также вкусно приготовить такое суфле из творога диетическое в духовке с рисовой мукой. Ею заменяются овсяные хлопья с сохранением массы (вместо 40 г хлопьев нужно брать 40 г муки).

Если нужно снизить калорийность, то сухофрукты можно не добавлять, а мёд заменить порошком стевии.

Рецепт запеканки на пару

Ягодно-фруктовое суфле из творога диетическое (рецепт на пару) — это вообще апофигей апофеоза низкокалорийных десертов.

Вкусное до безумия, нежное, минимум углеводов, максимум витаминов, технология приготовления — всё тут идеально!

1. Калории: 87
2. Белки: 10
3. Жиры 1
4. Углеводы: 11

Продукты:

• творог – 200 г
• белки яичные – 2 шт.
• бананы – 1 шт.
• свежие вишни – 5 шт.
• свежие абрикосы – 5 шт.
• ванильный экстракт – пара капель
• мед – по желанию.

Приготовление:

1. Предварительно установить режим «На пару» в кухонном приборе – пароварке или мультиварке.
2. Вишни и абрикосы очистить от косточек и мелко нарезать.
3. Белки взбить до устойчивой пены.
4. Творог, банан, ванильный экстракт и мед смешать в блендере.
5. Соединить белки и творожную массу, аккуратно вымешивая ложкой снизу вверх.
6. В силиконовую форму, а лучше – в маленькие формочки – выложить нарезанные фрукты, сверху распределить творожную массу, заполняя не более 2/3 формы.
7. Поставить в чашу для приготовления на пару и готовить 15 минут, при необходимости продлить время приготовления до 20 минут.

Творожное суфле в микроволновке

Суфле из творога, диетическое и нежное, можно приготовить даже в микроволновке.

Лучше его распределять в несколько небольших формочек, чем в одну большую, для равномерного пропекания.

Такой вариант меня спасает, если вот прямо сейчас хочу сладенького — готовится-то оно буквально за пару минут.

1. Калории: 110
2. Белки: 13
3. Жиры 3
4. Углеводы: 6

Продукты:

• творог – 200 г.
• яблоко – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• корица — по вкусу
• стевия – по вкусу
• овсяные, пшеничные или любые другие отруби — 1-2 ст.л.

Приготовление:

• Яйцо взбить со стевией и корицей.
• Яблоко очистить и натереть на терке.
• Соединить все продукты в блендере или просто вручную, если хотите, чтобы творог ощущался более ярко.
• Выложить получившееся в формочки (у меня это обычные керамические чашки) и запечь в микроволновке 5-7 минут.

Готовя такое суфле из творога, рецепт для микроволновки его можно немного изменить. Например, добавить мелко смолотые орешки, яблоко заменить грушей, морковью, тыквой. Вкусно посыпать его перемолотым в муку кокосом.

Секреты и советы вкусного суфле

• Творожок для этого блюда нужен свежайший, не совсем обезжиренный. Обезжиренный менее калориен, но суховат и может ухудшить вкус готового блюда.
• Массу обязательно нужно взбивать в процессе замешивания для получения пористой нежной консистенции.
• Любой этот рецепт суфле-запеканки из творога хорош тем, что в него можно добавлять разнообразные продукты.
• В подслащенный медом или фруктозой подойдут тертая морковь, тыква, любые не очень сочные тертые фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, какао, кэроб. Их подмешивают в готовую массу.
• Если фрукты и ягоды сами по себе сладкие, то мед или фруктозу можно не добавлять.
• Чтобы снизить влажность творожного суфле, его при посадке в печь обсыпают рисовой мукой или картофельным (можно кукурузным) крахмалом.

Рецепты: Творожное суфле в микроволновке

Главная  \  Творожное суфле в микроволновке

1. Творожное суфле — идеальное блюдо для быстрого и полезного завтрака. Идеально подойдёт тем, кто избегает лишних калорий, т.к. в рецепте не используется  мука, масло, крахмал и т.п. И что немаловажно — приготовить такое блюдо можно буквально за 10 мин.Яйца взбить с сахаром. Добавить творог и растереть в однородную массу.Добавить мелко нарезанные бананы (или любые другие фрукты по своему вкусу).Творожную массу разложить в небольшие порционные формочки на 3/4 объема, с учетом того, что в процессе выпечки суфле поднимается.  Поставить в микроволновку на 5-8 мин. (в зависимости от максимальной мощности).Готовность суфле определяется плотностью верхушки: если творог не мажется —  суфле готово.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Рецепты

Страна

World

Творог 5%

250 гр.

Яйца

1 шт.

Яичный белок

1 шт.

Ванильный сахар

2 ст.л.

Банан

1 шт.

пошаговый рецепт приготовления с фото

Слово «суфле», в переводе с французского языка означает воздушный и лёгкий как пух. По историческим данным это любимая еда Людовика шестнадцатого, который начинал свой день именно с этого блюда. Оно имеет множество разновидностей, но более популярный тип в виде сладкого десерта. Составляющие компоненты его могут быть сливочные продукты, шоколад, фруктовые плоды и ягоды с добавлением яиц.

Творожное суфле один из вариантов этой категории. Нежное на вкус, аппетитное на вид оно подходит к чаю в утренний приём пищи. Низкое содержание калорий такого десерта, возможно, подойдёт людям придерживающихся диетического питания.

Для детей — это вкусное лакомство, сохранившее свои полезные свойства при тепловой обработке в микроволновой печи. При этом для изготовления такого удовольствия затрачивается минимум времени и энергии, а результат просто потрясающий. Итак, творожное суфле в микроволновке рецепт с фото для Вас!

• Перед тем как начинать готовить следует запарить изюм. Для этого засыпать его в подходящую небольшую ёмкость, залить кипящей водой и дать возможность настояться в течение пяти минут. Затем воду слить, изюм обсушить бумажным полотенцем.

• Яблоко помыть, очистить от кожуры при помощи ножа, вырезать сердцевину с семенами. Измельчить с помощью овощерезки либо крупной тёрки. Сок слить.

• Творог перетереть через сито или в чаше блендером до однородной структуры без комков.

• Яйцо взбить с сахаром до состояния упругой пены. Соединить в отдельной посуде с творогом, яблоком и изюмом. Всё перемешать, равномерно распределяя наполнители творожной массы.

• В специальную форму для микроволновой печи выложить полученную смесь, чуть больше половины, с учётом того что во время процесса обработки масса увеличится в размерах в два раза. Установить на панели микроволновки таймер на 8 минут при 450Вт. В случае если суфле за этот период не будет готово, следует увеличить время на две минуты при тех же параметрах. Если при надавливании на суфле не остаётся следов от творога значит блюдо готово.

• Полученное суфле переложить на тарелку путём переворачивания плоской стороной на дно. Оно будет оригинально выглядеть, если вокруг него вложить кусочки нарезанных свежих фруктов или ярких ягод. Сверху можно посыпать тёртым чёрным шоколадом.

Надеемся, что данный рецепт Вас порадует, и Вы оставите на странице свои комментарии.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Творожное суфле в микроволновке пошаговый рецепт с фото и описанием

Творог — это очень полезный продукт. Кто его кушает регулярно, у того нет проблем с ломкостью ногтей, крепостью костей и белой эмалью зубов. Если хотите красивую улыбку, но и от сладостей не охота отказываться, возьмите себе на заметку десерты из творога.

Творожное суфле в микроволновке — это быстрый и полезный десерт. Уместно его приготовить на Пасху для гостей, а можно и приготовить в обычный день и порадовать своих близких. Закладывайте рецепт в закладки — уверена, он Вам пригодится.

Ингридиенты рецепта Творожное суфле в микроволновке

Готовим Творожное суфле в микроволновке

Натираем яблоко для творожного суфле в микроволновке

Яблоко очистите от кожуры и натрите на терке. Можно воспользоваться и грушей. Но это дело вкуса.

Подготовим изюм

Изюм помойте и выложите в емкость с прохладной кипяченой водой, чтобы он набух.

Смешаем ингредиенты творожного суфле в микроволновке

Творог, яйцо и сахар тщательно перемешайте. Мне помогает в этом миксер, некоторые хозяйки пользуются блендером. Добавьте к творожной массе изюм и яблоко.

Выпекаем десерт

Творожную массу выложите в формы для микроволновки и выпекайте при 1000 Вт 3 минуты. Если суфле все еще прилипает к пальцам после 3-х минут, можно поставить десерт еще на 1-2 минуты.

Подаем творожное суфле в микроволновке

Готовое суфле можно посыпать ванильным сахаром или полить вареньем, можно украсить тертым шоколадом или полить щоколадным топингом. Приятного аппетита.

Рекомендуем Вам приготовить

рецепты с фото за 5 минут из творога и яблочные

Благодаря микроволновой печи хозяйка может значительно сэкономить время на приготовление еды, которая смотрится очень аппетитно. Кроме того, в блюдах сохраняется больше витаминов и полезных веществ. При этом, все блюда, приготовленные в микроволновке, приобретают особый вкус, мясо становится нежным, а в соусах не образовываются комки от муки. В этой статье мы расскажем о приготовлении суфле в микроволновке. Предлагаем вам рецепт приготовления суфле в микроволновке.

Особенности приготовления суфле

Этот вид десерта считается особо капризным, так как во время его приготовления нельзя делать ошибок. В этом изысканном изделии прекрасно сочетается мягкая корочка с изумительно нежной начинкой. Особенностью этого блюда является его универсальность. Его можно преподнести как просто десерт, элементом торта или оригинальных пирожных.

Суфле называют блюдом аристократической французской кухни. Обычно его подают на обед или ужин. Причем, это кушанье может быть и сладким, и не сладким. Суфле является любимым лакомством, которое чаще всего можно увидеть на праздничном столе или в кафе и ресторанах.

Вкус суфле создается с помощью заварного крема, соуса бешамель или пюре из различных фруктов. Взбитые яичные белки насыщают продукт воздухом и делают его нежным и воздушным. Чтобы создать особые вкусовые качества, в десерт вводят корицу, шоколад ягоды и другие ароматные добавки.

Суфле, обладающее нежной консистенцией, бывает не только десертным. Оно готовится из мяса и рыбы, а также из различных овощей и фруктов. Перетрите любой продукт, введите в массу хорошо взбитый белок и можно отправлять в микроволновую печь. Суфле готово.

При приготовлении суфле важно помнить, что главным ингредиентом для этого блюда является яичный белок. Чтобы белки взбить до крепкой пены, следует использовать только свежие яйца. Причем, если в отделенные белки попадет хотя бы одна капля желтка, пена получится не такого высокого качества. Также нужно обратить внимание на то, чтобы посуда для взбивания яичных белков была полностью сухой.

Суфле является идеальным блюдом для кормления детей, даже для таких капризных, которые не воспринимают многие продукты.

Малыши с удовольствием съедают этот шедевр, созданный из любых видов продуктов. Впрочем, взрослые также всегда рады этому необычному блюду. Давайте же рассмотрим, как же правильно приготовить, например, суфле из творога в микроволновке.

Творожное суфле

Если вам уже приелся обычный творог, то вы можете превратить его в блюдо, достойное высшему обществу. Если вы обладаете микроволновой печью, то вам будет легче и быстрее создать этот кулинарный шедевр. В твороге содержится большое количество такого полезного вещества, как протеин, поэтому блюдо, приготовленное из этого продукта, полезно человеку любого возраста.

Для этого яства лучше всего подходит домашний творог, жирность которого составляет не больше 9%. Если использовать жирный творог, тогда суфле тоже будет вкусным, но не для каждого желудка может подойти. Можно купить и магазинный творог для приготовления данного блюда. Однако, в этом случае, нужно выбрать хорошего производителя.

Выбирая творог в магазине, обратите внимание на то, чтобы это не был товар с названием «творожный продукт». Дело в том, что здесь находится соя, причем в большом количестве. Также, на многих производствах для молочной продукции используют сухое молоко. Даже соблюдая всю технологию приготовления, из такого творога получится только пародия на настоящее нежное суфле.

Чтобы приготовить не сладкое творожное суфле в микроволновке, потребуются такие ингредиенты:

• творог (9%) — 300 грамм;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• приправы по вкусу.

Последовательность приготовления

• Отделяем белки от желтков с особой осторожностью. Чистые белки должны постоять некоторое время в холодильном шкафу.
• В творог вводим желтки, добавляем специи соль и те приправы, которые вам по вкусу. Все взбиваем с помощью блендера. Так как, мы готовим не сладкое блюдо, в него можно добавить рубленую зелень.
• Охлажденные белки необходимо взбивать 5-7 минут, используя при этом среднюю скорость. Для более эффективного взбивания в белки добавляют немного соли. После того, как белки превратятся в пену густой консистенции, начинайте их добавлять в творожную смесь порциями. Вначале введите половину белковой пены и осторожно перемешайте массу, затем добавьте остаток, продолжая перемешивать.
• Форму следует смазать маслом, а затем готовую массу выложить в нее. Все это закладываем в СВЧ. Ваше суфле в микроволновке за 5 минут будет готово.

Яблочное суфле

Для этого нежного блюда нужны яблоки, куриные белки и сахар. Яблочное суфле в микроволновке готовится быстро и подходит для людей любого возраста, особенно для тех, кто соблюдает диету.

Для этого угощенья нам потребуются такие продукты.

• Средней величины яблоки – 2 шт.
  Белки – 2 шт.
  Сахар — 2 столовые ложки
• Сливочное масло для смазки фомочки
  Песочное печенье 5 шт. 

   

  Вначале нужно подготовить яблоки: хорошо вымыть и убрать шкурку и семена. Затем в разогретой духовке запечь их до мягкого состояния. В блендере яблоки взбить до пюреобразной массы, добавить сахар, хорошо перемешать и остудить.

Охлажденные белки взбиваем в густую глянцевую пену. Теперь яблочное пюре соединяем с белковой пеной и полученную массу выкладываем в форму, предварительно смазанной маслом. На дно формы можно выложить печенье. Отправляем форму с содержимым в микроволновую печь на 5-6 минут.

Это интересно:

яблочно творожное суфле в микроволновке — калорийность, пищевая ценность

Грейпфрутовое творожное суфле с использованием творога в микроволновой печи

Из грейпфрутового творога, который я приготовил в микроволновой печи, я приготовила грейпфрутовое творожное суфле. Это простой рецепт, в котором в качестве основы не используется крем-патиссьер.

Перейдите к Рецепту грейпфрутового творожного суфле ♥

Вы читали, что мы с Дэйвом подавали заявление на получение британской визы. Последний раз мы обращались за 3 дня. На этот раз я прочитал на сайте, сколько времени они ожидают от Visa.Мне нужно было уточнить время, поскольку нам нужно, чтобы виза действовала до 15 февраля 2018 года. Мы подали заявление на получение 6-месячной визы, которая действительна со дня, когда она проставлена ​​в паспорте. Правительство Великобритании указало, что рассмотрение заявки должно занять 15 рабочих дней. Чтобы не рисковать слишком мелкой обрезкой, мы подали заявку за 21 рабочий день. Я не учел день, когда мы пришли на встречу. Или день, когда мы вылетим из Южной Африки.

Сегодняшнее вдохновение ♥ Рецепт грейпфрутового творожного суфле ♥ можно найти на сайте Lavender and Lime Click To Tweet

И тут началась игра ожидания.Я написал обратный отсчет на своем настенном календаре и надеялся и молился, чтобы мы не попали в беду. Мой друг Рози, туристический агент, сказал мне, что это займет не менее 20 дней. Я быстро поискал в Интернете и увидел, что у британской верховной комиссии было интервью относительно процесса подачи заявления на визу. В интервью было заявлено, что оборот составит 19 дней. Итак, я был готов ждать и не беспокоился по поводу ситуации. Так же, как суфле.Вам нужно терпеливо ждать, пока они встанут, и не беспокоиться, что они не встанут. Как вы можете видеть по моему творожному суфле с грейпфрутом, они начали очень быстро капать. Хотя вкус был превосходным. И наши визы прибыли через 15 рабочих дней!

Грейпфрутовое творожное суфле

Для этого восхитительного и легкого десерта используйте любой творог

Все права защищены: оригинальный рецепт из лаванды и лайма

• 90 г фруктозы
• Сок 1 грейпфрута
• 50 г масла, нарезанного кубиками
• 2 яйца отдельно
• 10 г сливочного масла
• 120 г касторового сахара для опудривания

• Поместите фруктозу и грейпфрутовый сок в миску и взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте масло и микроволновую печь за 30 секунд, пока масло не растает, каждый раз взбивая

• Слегка взбейте яичные желтки и затем взбейте. к смеси сока

• Готовьте в микроволновой печи за 30 секунд до загустения творога (у меня это заняло 6 минут)

• Сразу переложите в чистую миску и накройте пищевой пленкой

• Дайте остыть перед использованием

• С помощью кондитерской щетки смажьте всю внутреннюю поверхность 3 формочки растопленным маслом

• Насыпьте касторовый сахар в каждую формочку и вращайте, пока масло полностью не покроется, вытряхивая излишки

• Разогрейте духовку до 170 ° C с противнем на средней полке

• Взбейте яичные белки до плотных пиков

• С помощью лопатки сложите яичные белки в творог

• Заполните блюда для суфле доверху и разгладьте мастихином

• Посыпьте верх касторовым сахаром и дайте ему растаять на 1 минуту

• Большой палец края и поставить в духовку на 18 минут

• Подавать сразу же

Inspiration опубликовано на Лаванде и Лайме 27 октября:

Начало страницы

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Опубликовано Tandy

Когда я готовлю, я люблю использовать региональные, сезонные и экологически чистые продукты. Я живу в Гордонс-Бэй с мужем и собаками. Дэйв и я заняты строительством дома, который сам по себе является приключением. Каждый год мы посещаем новое место за границей, чтобы попробовать местные блюда. Следуйте за нашими приключениями! Просмотреть все сообщения Tandy

рецептов приготовления в духовке, микроволновке и мультиварке

Творог — очень полезный продукт.Кто ест его регулярно, у него нет проблем с ломкостью ногтей, прочностью костей и белой эмалью зубов. Если вы хотите красивой улыбки, но не хотите отказываться от сладкого, обратите внимание на творожные десерты.

Творожное суфле в микроволновке — быстрый и полезный десерт. Его уместно приготовить на Пасху для гостей, а можно приготовить в обычный день и порадовать своих близких. Добавьте рецепт в закладки — уверен, вам пригодится.

Рецепт творожного суфле в микроволновой печи

Приготовление творожного суфле в микроволновой печи

Яблоко очистить и натереть на терке.Можно использовать грушу. Но это дело вкуса.

Изюм вымыть и переложить в емкость с прохладной кипяченой водой, чтобы он набух.

Тщательно перемешать творог, яйцо и сахар. В этом мне помогает миксер, некоторые хозяйки используют блендер. Добавьте в творог изюм и яблоко.

Положить творожную массу в микроволновую печь и выпекать при мощности 1000 Вт 3 минуты. Если через 3 минуты суфле все еще прилипает к пальцам, можно поставить десерт еще на 1-2 минуты.

Подавать творожное суфле в микроволновке

Каждая хозяйка обязательно должна иметь в своем арсенале несколько блюд, рецепт которых принципиально отличается от традиционной практики. Суфле хорошо известно многим кулинарам. Вкусный и нежный десерт сегодня можно приготовить не только обычным способом, а прямо в обычной домашней микроволновой печи.

Рецептов приготовления суфле сегодня довольно много. Само блюдо имеет французские корни.В основе десерта — яичные желтки. Кулинары впервые оценили ценные качества яиц для изготовления кондитерских изделий еще в середине XVI века. Как оказалось, смешав яичные желтки с любым другим наполнителем и заправив яичные белки, взбитые до легкой воздушной массы, можно получить шикарное блюдо. Рецепт мог отличаться только составом начинки или составом наполнителя.

Творожное суфле обычно подают к столу, как отдельное блюдо, и как десерт.Традиционно суфле выпекали в духовке при высокой температуре, достаточной для набухания массы. Однако сегодня технология приготовления сделала значительный шаг вперед, предлагая приготовить такое лакомство, но уже в микроволновке. В отличие от приготовления в духовке, когда вам нужно достичь необходимой температуры для запекания, процесс выпечки в микроволновой печи занимает всего 10 минут.

На этом фоне особого внимания заслуживают рецепты суфле из творога. Имея в холодильнике яйца и пачку творога, каждая хозяйка сможет приготовить оригинальное и вкусное блюдо.Творог выступает в этом случае как удобная добавка, существенно изменяющая в лучшую сторону вкус десерта и увеличивающая его количество.

Творожное суфле, рецепт которого мы вам предлагаем, на удивление просто и быстро готовится. Предлагается следующий рецепт приготовления одной порции суфле:

• 100 г творога жирностью не менее 5%;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• столовая ложка сахара;
• столовая ложка манной крупы;
• лимонный сок — чайная ложка.

В качестве украшения блюда можно использовать кусочки фруктов или ягод. Прекрасно подойдет тертый шоколад, джем или джем.

Процесс приготовления

Варка начинается с приготовления яичной массы. Яйцо разбиваем в отдельную посуду и смешиваем с сахарным песком, после чего все взбиваем миксером до однородной массы. На этом этапе вы можете добавить к яичной массе чайную ложку лимонного сока.

Творожное суфле отличается от обычных лакомств не только составом основных ингредиентов, но и последующим вкусом.Всего полпачки творога позволяет значительно увеличить объем готового блюда, а благодаря микроволновой печи можно значительно сэкономить ваше время и силы.

Тщательно протертый творог смешать со взбитым яйцом. Манная крупа добавляется в качестве связующего компонента. Одной столовой ложки манной крупы будет вполне достаточно, чтобы десерт получился воздушным и при этом не рассыпался в мелкую крошку. Опять же, тщательно перемешав массу до однородного состояния, можно выложить ее в небольшую форму для последующего запекания в микроволновке.Выпечка осуществляется двумя наборами. Первый этап длится три минуты, после чего, дав массе немного остыть, приступают ко второму этапу запекания, продолжающемуся 2 минуты.

Через 5-7 минут десерт будет готов. Получившееся суфле можно аккуратно переложить, перевернув форму на чистую тарелку. Рецепт приготовления может отличаться включением других компонентов, однако творожное суфле будет самым вкусным и оригинальным.

Видео-рецепт приготовления творожно-яблочного суфле в микроволновке

Правильное питание и диета для многих женщин стали жизненной позицией.Если вы привыкли есть исключительно полезные для здоровья продукты и в то же время низкокалорийные, попробуйте диетическое творожное суфле. Такой десерт разнообразит ваш рацион, а настроение улучшится без малейшего вреда для фигуры.

В основе диеты всегда лежат легкоусвояемые, полезные и низкокалорийные продукты. Путь к идеальной фигуре должен быть безопасным. Постоянные ограничения в питании могут отрицательно сказаться не только на психоэмоциональном, но и на физиологическом состоянии человека.Чтобы не было сбоев, чтобы чувствовать себя хорошо и в полной мере радоваться жизни, нужно ввести в рацион полезные вкусности, например, творожное суфле в духовке. Его рецепт диеты прост, как и все гениальное.

На заметку! Для приготовления диетических лакомств понадобится кисломолочный продукт с минимальным процентом жирности или полностью обезжиренный.

Строение:

• 0,2 кг творога обезжиренного;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• 2 ч.л. обезжиренной сметаны;
• 3 ст.л.сахарного песка;
• 10 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• по вкусу ваниль;
• 2 ч. Л. Манной крупы.

Приготовление:

На заметку! Учтите, что сразу после запекания суфле получается великолепным, но буквально через минуту оседает. Однако вкус десерта от этого не зависит.

Здоровый десерт без выпечки

По рецепту выше можно приготовить творожное суфле в микроволновке.Готовить его нужно в специальной посуде и на максимальной мощности. Есть рецепты, совсем не требующие термической обработки. В этом случае нужно добавить загуститель, например, агар-агар или пищевой желатин.

Строение:

• 200 г обезжиренного творога;
• 2 ч.л. какао;
• 15 г желатина;
• 1 банан
• 2 ст. л. коровьего молока с минимальным процентом жирности.

Приготовление:

Готовим десерт, играем

Творожное суфле в мультиварке приготовит даже неопытный повар, ведь всю работу за вас сделает умный кухонный прибор.Вам нужно только подготовить продукты. Не забывайте, что блюдо невысокой пищевой ценности получится при условии употребления низкокалорийных продуктов.

Для разнообразия вкусов в творожное суфле можно добавить измельченные яблоки, морковь, свежевыжатый сок лимона или цедру цитрусовых.

Строение:

• куриное яйцо — 5 шт .;
• 0,25 л сметаны с минимальным процентом жирности;
• творожок обезжиренный, масса — 0,75 кг;
• крахмал столовый — 3 ст.л .;
• 1 ½ ст. гранулированый сахар;
• по вкусу ваниль.

Приготовление:

1. Выкладываем творожную массу на мелкое сито и тщательно измельчаем до однородности.
2. Куриные яйца разбить и отделить белковую массу от желтков.
3. Желтки сразу вносят в творожную массу, а белки на время отправляют в холодильник.
4. В творог добавляем столовый крахмал, а также сметану с минимальным процентом жирности.
5. Приправить по вкусу ванилью и тщательно перемешать.
6. Взбейте охлажденные яичные белки блендером или миксером до образования устойчивой пены.
7. В творожную массу добавить порциями взбитые белки.
8. Перемешать шпателем.
9. Смажьте масло для нескольких чашек и посыпьте манной крупой.
10. Выкладываем приготовленное творожное тесто.
11. Выбрать программный режим «Выпечка». Ставим таймер на 60-70 минут.
12. После звукового сигнала убирать суфле из мультиварки не спешим.
13. В автоматическом режиме нагрева дайте десерту постоять еще полчаса.

Любите сладкую выпечку, просто такие десерты и к чаю? Вы любите их готовить? Возитесь с плитой или духовкой? Если на первый вопрос вы ответили «да», а на последующие — «нет», то творожное суфле в микроволновке точно для вас. На приготовление десерта уйдет 10 минут, а результат очень порадует своим нежным и легким вкусом.

Кстати, этот рецепт нужно записывать даже большим любителям выпечки — он выручит, когда гости уже на пороге или очень хотят сладкое «здесь и сейчас».

Суфле — французский «гость». Его основа — это желтки, смешанные с различными (сладкими и несладкими) ингредиентами. Затем осторожно вводят хорошо взбитые белки. И хотя наша технология не предполагает взбивания белков отдельно, полученное блюдо получается настолько нежным, что его можно назвать суфле. Как вы уже поняли, творог выступает в роли добавки.

Состав рецепта

Указано количество продуктов на порцию:

• 100 г творога;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст.ложка сахарного песка и лимонного сока;
• Ягодно-ягодный сироп для украшения.

Как приготовить творожное суфле

Сначала взбить яйцо с сахаром.

Используя соковыжималку для цитрусовых или просто выдавив лимон, выжмите одну столовую ложку сока.

Добавьте в смесь лимонный сок.

Размять творог и вылить в него яичную массу.

Добавьте столовую ложку манной крупы.

Все это тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Поместите суфле в небольшую форму, подходящую для использования в центре прибыли.

Положите в микроволновую печь. Выпекайте на максимальной мощности. У меня 1000 ватт. Готовить нужно двумя наборами. Установите первый раз на три минуты, затем на двухминутный перерыв, дверцы духовки остаются закрытыми. Второй раз — за две минуты, не меняя мощности. В общей сложности через семь минут получаем готовый десерт.

Суфле можно перевернуть, не повредив его блюдцем — накрыть фигуркой и осторожно перевернуть.

Перед подачей украсьте ягодами или фруктами. Хорошо полить ягодным сиропом или вареньем, вкусно и сметаной.

Рецепты суфле

• Предлагаю попробовать с изюмом: 250 г творога, 1 яйцо, 1 ст. чайная ложка сахара и изюма, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Яйцо взбить с творогом и обоими видами сахара.Добавить промытый и сушеный изюм в горячую воду, перемешать. Заполните формы массой и поместите в МВП максимум на 5 минут. Подавать, включив блюдце. Готов вкусный теплый здоровый завтрак.

Так вкусно, что не хочу останавливаться :). Еще пара рецептов.

• : 250 г творога, 1 яйцо + 1 белок, 1 банан и 2 ст. ложки сахара.

Яйцо взбить с сахаром, положить творог и тщательно натереть. Очищенные бананы измельчить и ввести в творожную массу.Разложите суфле по формам (не до краев, суфле поднимется) и запекайте в микроволновке максимум 5-8 минут.

• Творожно-яблочное суфле в микроволновке: 200 г творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 средне-сладкое яблоко.

Приготовление: яйцо, творог и сахар осторожно растереть блендером. Очистить яблоко и натереть на крупной терке. Вмешайте массу. Разложите по формам и готовьте 5 минут при мощности 750 Вт.

Идеальный лимонный творог за 5 минут в микроволновой печи — комфорт приготовления

Шелковисто-гладкий, лимонный вкус, легко приготовленный с нуля в вашей микроволновой печи! Всего 5 минут и 5 ингредиентов для получения восхитительно остро-сладкого творога для ваших весенних и летних сладостей.Намажьте кексы, смешайте со взбитыми сливками, выложите ложкой поверх десертов и сделайте невероятные лимонные батончики!

Сочный, бархатистый лимонный творог — главный продукт в моем весеннем холодильнике. Он такой восхитительно остро-сладкий и очень универсальный. Намазываю им теплые черничные маффины. Я складываю его в подушки из свежих взбитых сливок и быстрого теста для хлеба. Я покрываю им чизкейки и ложу на сливочную панна котту, чтобы получился цитрусовый пунш. И я делаю самые невероятные лимонные батончики, которые у вас когда-либо были, когда-либо были у .

Но не думайте, что вам нужно его использовать или потерять! Лимонный творог хранится в холодильнике свежим почти месяц. Я обычно использую его до этого. Однако, если у меня есть лишнее, я люблю ставить банки на порог моих соседей.

Можете называть меня просто феей свежего лимонного творога!

Раньше я делал лимонный творог миллионами разных способов, но микроволновая печь — мой самый быстрый и простой способ за все время! Просто смешайте 5 ингредиентов — сахар, яйца, цедру лимона, сок и масло.Добавьте миску в микроволновую печь, установите на 1 минуту, затем перемешайте. Повторить примерно 5 раз. И вы сделали! Именно так творог получается из вашей микроволновой печи. Красивый, ярко-желтый, с ярким маслянистым вкусом и сильным лимонным привкусом.

Просто перелейте творог в чистые банки, закройте крышки и дайте ему отдохнуть. По мере остывания творог загустеет, поэтому не беспокойтесь, если после 5-6 минут приготовления в микроволновой печи ваш творог все равно станет жидким.

Вы можете использовать все способы, которые я описал выше, или придумать собственное изобретательное применение для домашнего творога. Я хотел бы услышать ваши идеи!

Идеальный лимонный творог за 5 минут в микроволновке

Порции 2 чашки

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

• 1-1 / 4 стакана сахарного песка
• 3 больших яйца + 2 яичных желтка
• 1 стакан свежего лимонного сока из 4-5 лимонов
• 3 лимона, цедренных
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочное несоленое топленое

Инструкции

• В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, взбейте сахар и яйца до однородной массы.Добавьте лимонный сок, цедру лимона и топленое масло.

• Микроволновая печь на высокой мощности с 1-минутными интервалами, помешивая каждую минуту, пока смесь не станет однородной, слегка загустеет и не покроет тыльную сторону металлической ложки. (Все микроволны различаются, но у меня потребовалось около 5 интервалов / 5 минут для достижения желаемой консистенции — гладкой, но все же вязкой. Творог загустеет при охлаждении.)

• Разлейте творог в маленькие стерильные банки. Хранить в холодильнике до 3 недель.

Суфле из творога и яблок в микроволновке.Творожно-яблочное суфле в микроволновке

Творог — очень полезный продукт. У тех, кто ест его регулярно, нет проблем с ломкостью ногтей, крепким костяком и белой эмалью зубов. Если вы хотите красивой улыбки, но не хотите отказываться от сладкого, обратите внимание на творожные десерты.

Творожное суфле в микроволновке — быстрый и полезный десерт. Его уместно приготовить на Пасху для гостей, а можно приготовить в обычный день и порадовать своих близких.Добавьте рецепт в закладки — уверен, вам пригодится.

Ингредиенты для рецепта Творожное суфле в микроволновке

Приготовление творожного суфле в микроволновке

Яблоко очистить и натереть на терке. Также можно использовать грушу. Но это дело вкуса.

Вымойте изюм и поместите его в емкость с прохладной кипяченой водой для набухания.

Тщательно перемешать творог, яйцо и сахар. В этом мне помогает миксер, некоторые хозяйки используют блендер.В творожную массу добавить изюм и яблоко.

Положите творожную массу в микроволновую печь и запекайте при мощности 1000 Вт в течение 3 минут. Если суфле все еще прилипает к пальцам через 3 минуты, можно положить десерт еще на 1-2 минуты.

Подача творожного суфле в микроволновке

Каждая хозяйка обязательно имеет в своем арсенале несколько блюд, рецепт которых принципиально отличается от традиционной практики. Популярность суфле хорошо известна многим кулинарам. Вкусный и нежный десерт сегодня можно приготовить не только обычным способом, но и прямо в обычной домашней микроволновой печи.

Рецептов приготовления суфле сегодня довольно много. Само блюдо имеет французские корни. В основе десерта — яичные желтки. Ценные качества куриных яиц для изготовления кондитерских изделий первыми оценили повара еще в середине 16 века. Как оказалось, смешав яичные желтки с любым другим наполнителем и начав начинку взбитыми до легкой воздушной массы белками, можно получить шикарное блюдо.Рецепт мог отличаться только составом начинки или составом наполнителя.

Творожное суфле принято подавать на стол как самостоятельное блюдо, так и как десерт. Традиционно суфле выпекали в духовке при высокой температуре, достаточной для набухания массы. Однако сегодня технология приготовления сделала значительный шаг вперед, предложив приготовить такое лакомство, но уже в микроволновке. В отличие от приготовления в духовке, где вам нужно установить правильную температуру для выпечки, процесс приготовления в микроволновой печи занимает всего 10 минут.

На этом фоне особого внимания заслуживают рецепты суфле из творога. Имея в холодильнике яйца и пачку творога, каждая хозяйка за 10-15 минут способна приготовить оригинальное и вкусное блюдо. В этом случае творог выступает удобной добавкой, существенно изменяя вкус десерта в лучшую сторону и увеличивая его количество.

Творожное суфле, рецепт которого мы вам предлагаем, на удивление просто и быстро готовится.Для приготовления одной порции суфле предлагается следующий рецепт:

• 100 г творога жирностью не менее 5%;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• столовая ложка сахара;
• столовая ложка манной крупы;
• лимонный сок — чайная ложка.

Для украшения блюда можно использовать кусочки фруктов или ягод. Идеально подойдут тертый шоколад, джем или варенье.

Процесс приготовления

Варка начинается с приготовления яичной массы.Яйцо разбиваем в отдельную посуду и смешиваем с сахарным песком, после чего все взбиваем миксером до однородной массы. На этом этапе вы можете добавить к яичной массе чайную ложку лимонного сока.

Творожное суфле отличается от обычного лакомства не только составом необходимых ингредиентов, но и последующим вкусом. Всего полпачки творога позволяет значительно увеличить объем готового блюда, а благодаря микроволновой печи можно значительно сэкономить ваше время и силы.

Тщательно протертый творог смешать со взбитым яйцом. Манная крупа добавляется в качестве связующего. Одной столовой ложки манки будет вполне достаточно, чтобы десерт получился воздушным и при этом не рассыпался в мелкую крошку. Еще раз тщательно перемешав массу до однородной массы, можно переложить в небольшую посуду для последующего запекания в микроволновке. Выпечка осуществляется в два прохода. Первый этап длится три минуты, после чего, дав массе немного остыть, начинается второй этап выпечки, продолжительностью 2 минуты.

Через 5-7 минут десерт будет готов. Получившееся суфле можно аккуратно переложить, опрокинув форму на чистую тарелку. Рецепт приготовления может отличаться включением других компонентов, но творожное суфле будет самым вкусным и оригинальным.

Видео-рецепт приготовления творожно-яблочного суфле в микроволновке

Любите воздушные, нежные и полезные десерты? Тогда самое время узнать, как приготовить творожное суфле, рецепт которого хоть и кажется простым, но имеет свои тонкости. О них и способах приготовления этого лакомства в разных кухонных приборах расскажем ниже.

Нежный творожный десерт готовится из минимума ингредиентов, но сочетание творожной массы и воздушной белковой пены даст потрясающий эффект, способный порадовать любого.

Для приготовления суфле из творога в духовке необходимо приготовить:

• творог — 300 г;
• куриные яичные белки — 4 шт. и желтки — 3 шт .;
• сахар — 50 г;
• мука — 30 г;
• цедра лимона — 5 г или ванилин по вкусу;
• соль — 3 г.

Пошаговое приготовление:

1. Протрите творог через сито или разомните картофельную мельницу. Чем меньше комков в твороге, тем мягче будет суфле.
2. В приготовленный творог всыпать сахар, муку, цедру и всыпать желтки. Все тщательно перемешать до однородной массы.
3. Взбейте белки отдельно со щепоткой соли с помощью миксера до плотных пиков. Смешайте яичную пену в два-три приема с творогом, стараясь максимально сохранить его воздушность.
4. Перелейте массу в смазанную маслом и покрытую сахаром форму. Готовьте в духовке, разогретой до 150 — 180 градусов, около 20 минут до золотистого цвета.

Поскольку суфле — очень нежная субстанция, его можно приготовить не одной большой формой, а несколькими небольшими порциями. Для этого можно использовать, например, термостойкие чашки. Время приготовления в них составит 7-15 минут.

Приготовление в мультиварке

В мультиварке получается не только самое сочное печенье, но и самое воздушное суфле, хотя время приготовления будет больше, чем при запекании в духовке.

Рецепт творожного суфле для мультиварки включает:

• творог — 500 г;
• яйца — 3 шт .;
• сметана — 100 мл;
• крахмал — 40 г;
• сахар — 150 г;
• ванилин — 2 г;
• масло сливочное — 10 г.

Приоритет действий:

1. В глубокую посуду положить творог, сахар, сметану, крахмал, ванилин и желтки. Все эти продукты превратите в однородную гладкую смесь с помощью погружной электромешалки.
2. Взбить отдельно белки до устойчивой пенистой массы, которую аккуратно перемешать лопаткой с творожной основой.
3. Смазать чашу мультиварки кусочком мягкого сливочного масла, переложить в него творожную смесь. Варить суфле в режиме «Выпечка» 60 минут, затем дать остыть еще час в мультиварке под крышкой.

Это базовый рецепт угощения в мультиварке, в которое можно добавлять ваши любимые фрукты или ягоды. Их можно добавить в творожную массу или превратить в сладкий соус для готового суфле.

Нежный десерт в микроволновке

Суфле в микроволновке — королевский завтрак. Но стоит оговориться, что первое время вам придется очень внимательно следить за тем, как она ведет себя в микроволновке, так как и мощность устройств, и используемые формы у всех разные.

Пропорции ингредиентов:

• творог — 100 г;
• банан — 1 шт . ;
• яйцо — 1 шт .;
• сахар — 40 г;
• манная крупа — 20 г.

Приготовление:

1. Взбить блендером банановую мякоть, творог и манную крупу до однородной массы, которой нужно дать постоять четверть часа, чтобы крупа набухла.
2. Взбить яйцо с сахаром до пышности и смешать с творогом и бананом. Затем разложите массу по маленьким формочкам на 100 мл.
3. При мощности микроволн 1600 Вт готовьте суфле в течение 1 минуты на максимальной мощности, затем дайте ему постоять и снова включите устройство на 15 секунд.

Чем жирнее творог, тем нежнее будет готовое лакомство. Но и те, кто следит за своей фигурой, могут приготовить и диетическое суфле из творога с нулевой жирностью — тоже получится очень вкусно.

Рецепт диеты в пароварке для PP

Нежирный творог идеально подходит для здорового питания, так как он низкокалорийный и с высоким содержанием белка. А чтобы не увеличивать калорийность суфле, его можно приготовить в пароварке.

Для творожно-ягодного десерта потребуется:

• творог нежирный — 250 г;
• яйцо — 1 шт .;
• любые ягоды — 100 г;
• подсластитель по вкусу.

Творожное суфле готовим следующим образом:

1. Творог с яйцом и подсластителем взбиваем миксером до пышной и однородной массы. Если творог получился слишком сухим, то в него нужно добавить 50 мл кефира на количество, указанное в рецепте.
2. Вымойте ягоды, рассортируйте их, добавьте в них подсластитель и разомните их с помощью блендера.
3. Положить ½ части творожной массы в силиконовую форму, вылить на нее ягодное пюре, а сверху оставшийся творог.
4. Готовить суфле в пароварке примерно четверть часа. Перед подачей украсьте целыми ягодами и листьями мяты.

Если нет пароварки, то вместо нее можно использовать другой прибор — мультиварку, затем в чашу наливают воду, а на специальную решетку ставят форму с суфле.

Творожное суфле с желатином без запекания

Нежное, как облако, творожное суфле можно приготовить и без термической обработки, но перед дегустацией десерт нужно провести ночь в холодильнике, чтобы вкус и консистенция были правильными.

Состав желатинового суфле:

• творог — 300 г;
• молоко — 100 мл;
• вода — 60 мл;
• желатин — 20 г;
• мед — 40 г;
• какао-порошок — 40гр.

Рабочий процесс:

1. Желатин залить водой и дать набухнуть, затем вместе с медом, молоком и какао отправить на огонь.
2. Все ингредиенты растопить до однородной массы, снять с огня, положить в смесь творог и взбить блендером до однородности.
3. Полученную смесь разлить по подготовленным формам и поставить на ночь в холодильник. Для извлечения готового десерта формы нужно на несколько секунд опустить в горячую воду.

По этому рецепту выпекается шоколадное суфле. Если вместе с ягодным соком растопить желатин, получится ягодный десерт. Если не добавить ни сиропа, ни какао, а добавить лишь щепотку ванилина, то лакомство приобретет приятный ванильный вкус и аромат.

Десерт творожно-яблочный содержит:

• творог — 300 г;
• яйца — 2 шт . ;
• сахар — 60 г;
• яблоки сладкие крупные — 2 шт .;
• масло для смазки формы.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать косточки, мякоть нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
2. Измельчите творог вместе с желтками блендером. Взбить белки вместе с сахаром в устойчивую пену.
3. Соедините все три массы: творог, яблоки и белки. Разложить смесь по формам, смазанным маслом, и запечь в духовке.

Верх готового суфле поднимется и станет золотистым.В зависимости от того, как работает каждая духовка, выпечка может занять до 25 минут.

На 100 г: 76 ккал, белки — 9 г, жиры — 1 г, углеводы — 7 г.

Состав:

Творог обезжиренный — 250 г

Банан — 1 штука

Яблоко — 1 штука

Яйцо — 1шт

Белок — 1шт

Подсластитель — по вкусу

Подготовка:

Яйца взбить с творогом. После этого нужно нарезать плоды кубиками и добавить их во взбитые яйца. Также добавьте подсластитель. Теперь осталось отправить наши лакомства в микроволновку. С мощностью 750 Вт вам хватит 3 минут, чтобы приготовить супер-завтрак. Как только верх станет пухлым, творожно-фруктовое суфле готово!

2. Яблоки, запеченные в микроволновой печи: 10 минут и готово!

На 100 г: 75 ккал, белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 17 г.

Состав:

Яблоко — 2 штуки

Мед — 4 ч. Л.

Сухофрукты — по вкусу

Корица по вкусу

Подготовка:

Вымойте яблоки, обсушите их, срежьте ножом верхушку (ту сторону, где обычно находится хвостик), срежьте сердцевину с семенами, или вы можете сделать это проще: разрежьте яблоки пополам и так нарежьте семена.Проколите яблоки в нескольких местах ножом, вилкой или зубочисткой. Яблоки поставить в микроволновку, на дно налить воду — несколько чайных ложек. В косточки на яблоках выложить мед, сухофрукты, накрыть посуду крышкой и поставить в микроволновку на 4-5 минут (варить на максимальной мощности). Правильно приготовленное яблоко должно стать очень мягким, но не пережаренным, иначе оно превратится в кашу.

3. Шоколадный торт ПП

Кекс без вреда для фигуры. Микроволновая печь за 2 минуты! У тебя есть 2 минуты? Тогда обязательно попробуй)

На 100 г: 167 ккал, белки — 9 г, жиры — 6 г, углеводы — 21 г.

Состав:

Молоко 1% — 4 ст. л

Яйцо — 1 штука

Овсянка — 4 ст. Л.

Какао — 1 чайная ложка

Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки

Подсластитель — по вкусу

Подготовка:

Смешайте все ингредиенты. Полученную смесь перелить в пластиковую емкость (накрывать крышкой не нужно, возьмите высокую емкость, пирог поднимется) и отправьте в микроволновку на максимальной мощности на 1-2 минуты.

4.Творожно-яблочное суфле за 5 минут!

На 100 г: 75 ккал, белки — 13 г, жиры — 2 г, углеводы — 1 г.

Состав:

Творог обезжиренный — 200 г

Сладкое яблоко — 1 штука

Яйцо — 1 штука

Подготовка:

Натереть яблоко. Добавьте творог и яйцо.

Все перемешать вилкой.

Разложите по формам, подходящим для использования в микроволновой печи. Суфле при выпечке не поднимается, формы можно заполнять до самого верха.

Поместите в микроволновую печь на 5 минут. Готовность проверьте, прикоснувшись к верхушке десерта — если на пальце остался след творога, запекайте еще пару минут.

При подаче посыпьте корицей.

5. Диетическая запеканка за 5 минут

Эта запеканка — настоящая находка! Итого 77 ккал; готовить в микроволновке быстро и легко; получается нежным и сочным за счет натертого яблока.

На 100 г: 77 ккал, белки — 6 г, жиры — 1 г, углеводы — 11 г.

Состав:

Творог нежирный — 200 г

Яблоко — 2 штуки

Чернослив — 5 штук

Йогурт натуральный — 100 г

Корица, ванилин — по вкусу

Подготовка:

Творог смешать с ложкой йогурта, натереть яблоко,

Чернослив мелко нарезать.

Все перемешать, посыпать корицей и ванилью и поставить в микроволновую печь на 5 минут.

Дать остыть и замочить (не вынимая из микроволновой печи).Подавать с печеными яблоками, йогуртом и украсить листом мяты.

6. Творожное суфле за 5 минут

На 100 г: 103 ккал, белки — 11 г, жиры — 2 г, углеводы — 11 г.

Состав:

Творог обезжиренный — 200 г

Яйцо — 1 штука

Яблоко без кожуры — 1/2 шт

Изюм — 50 г

Корица по вкусу

Подготовка:

Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Добавить изюм, все тщательно перемешать.Поставить в микроволновку на 5 минут! В конце посыпаем корицей и даем остыть.

7. Мини-пирожные в микроволновке

На 100 г: 210 ккал, белки — 10 г, жиры — 5 г, углеводы — 31 г.

Состав:

Йогурт натуральный — 1 ст. Л.

Какао — 2 ст. л.

Цельнозерновая мука — 1,5 ст. л

Мед — 2 ч. Л.

Вода — 2 ст. л

Подготовка:

В маленькой миске смешайте какао и муку.В другой миске смешайте воду, йогурт и сироп агавы. Добавьте к ним сухие ингредиенты и все тщательно перемешайте. Кружку или небольшую форму для выпечки смазать маслом и вылить в нее тесто. Варить около 2 минут на малой мощности. Перед подачей на стол дайте брауни постоять не менее 3 минут.

8. Яблоки печеные с корицей

Всего 10 минут и вкусное угощение готово!

На 100 г: 147 ккал, белки — 3 г, жиры — 7 г, углеводы — 17 г.

Состав:

Яблоки — 4 штуки

Гайки — 3 штуки

Мед — 2 ст.л

Изюм — 15 г

Корица по вкусу

Подготовка:

Вымойте и обсушите яблоки. Нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку и посыпать корицей. В середину состава выложить орехи, изюм и все полить медом. Поставить в духовку или микроволновую печь на 5-8 минут.

9. Миндально-ванильный пирог

На 100 г: 113 ккал, белки — 12 г, жиры — 4 г, углеводы — 7 г.

Состав:

Для теста:

Яйца — 2 штуки

Творог нежирный — 4 ст.л

Овсяные отруби — 1,5 ст. Л.

Пшеничные отруби — 1,5 ст. Л.

Кофе — 1 чайная ложка

Разрыхлитель — 1/3 чайной ложки

Подсластитель — по вкусу

Корица — по вкусу

Миндальные хлопья — по вкусу

Творог нежирный — 2 ст. л

Молоко 1% — 3 ст. л

Ванилин — по вкусу

Подсластитель — по вкусу

Подготовка:

Приготовление торта: смешать все ингредиенты и поставить в микроволновую печь на мощность 750 Вт на 10 минут.Достаем, остужаем, разрезаем этот корж на 2 части.

Для крема все ингредиенты взбить венчиком и покрыть коржи. Сверху посыпать миндальной стружкой по вкусу.

10. Черри клафути в микроволновке!

На 100 г: 155 ккал, белки — 9 г, жиры — 5 г, углеводы — 18 г.

Состав:

Яйца — 2 штуки

Молоко 1% — 50 мл

Вишня — 50 г

Цельнозерновая мука — 75 г

Ванилин — по вкусу

Подсластитель — по вкусу

Подготовка:

Всыпать муку, сахар, яйца, добавить молоко. Перемешать ингредиенты до однородности, добавить молоко. Дать тесту постоять 10 минут. Смажьте силиконом, стеклянные формы или противень маслом, присыпьте мукой. На дно выложить измельченные фрукты или ягоды (у нас вишню), вылить тесто. Запекаем блюдо в микроволновке 3 минуты, мощность — 800 Вт. Пирог можно запекать в духовке при 180 градусах от 35 до 50 минут. Готовый десерт должен немного взлететь.

Приятного аппетита!

Белковое суфле в микроволновой печи с рецептом глазури

Если бы я сказал вам, что вы можете съесть полезный, вкусный и высокопротеиновый десерт, который можно приготовить всего за несколько минут, вы бы мне поверили? Что ж, вам не обязательно, потому что вы можете попробовать это сами! Этот рецепт белкового суфле убьет любого сладкоежка!

Суфле в микроволновой печи

• 1 мерная ложка протеинового порошка — 30 г шоколада
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 пакет подсластителя
• 1 столовая ложка семян чиа — 12 г
• 2 столовые ложки порошка какао — 10 г
• 2 столовые ложки масла пегана
• ½ стакана заменителя молока — или молока (4 унции)

Протеиновая глазурь

• ½ мерной ложки протеинового порошка — 15 г ванили
• ¼ чайная ложка ванильного экстракта
• 2-4 столовых ложки греческого йогурта — обезжиренного
• 1 пакет подсластителя — * Дополнительно

Суфле в микроволновой печи

• Смешайте все ингредиенты в миске, пригодной для микроволновой печи

• В микроволновой печи в течение: 20-30 секунд

• Смешайте

• Повторяйте, пока суфле не превратится в торт (не забывайте вынимать и перемешивать, иначе края подгорят, а середина останется жидкой)

• Калорий: 422
• Жиры: 22 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Натрий: 620 мг
• Углеводы: 20 г
• Клетчатка: 1136
• Сахар: 4 г
Белок: 36 г

• Калорий: 78
• Жиры: 0 г
• Насыщенные жиры: 0 г
• Натрий:
• Углеводы: 2 г
• Клетчатка: 0 г
• Сахар: 2 г
• Белки: 17 г

Калорийность: 422 ккал | Углеводы: 20 г | Белки: 36 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 620 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 4 г

Суфле для микроволновой печи

• 1 мерная ложка протеинового порошка 30 г шоколада
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 пакет подсластителя
• 1 столовая ложка семян чиа 12 г
• 2 столовые ложки 32 столовых ложек порошка какао
• 2 столовых ложки порошка какао 10 г
• 2 столовых ложки какао
• 2 ст. ½ стакана заменителя молока или молока (4 унции)

Протеиновая глазурь

• ½ мерной ложки протеинового порошка 15 г ванили
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта
• 2-4 столовых ложки греческого йогурта без жира
• 1 пакет подсластителя * Дополнительно

• Смешайте все ингредиенты в безопасной миске для микроволновой печи

• В микроволновой печи в течение: 20-30 секунд

• Смешайте

• Повторяйте, пока суфле не превратится в торт (убедитесь, что продолжать вынимать и перемешивать, иначе края будут гореть, а середина останется жидкой)

  9003 7

• Калорий: 422
• Жиры: 22 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Натрий: 620 мг
• Углеводы: 20 г
• Клетчатка: 11 г
• Сахар: 4 г
• Белок: 36 г

• Калорий: 78
• Жиры: 0 г
• Насыщенные жиры: 0 г
• Натрий:
• Углеводы: 2 г
• Клетчатка: 0 г
• Сахар: 2 г
• Белки: 17 г

Калорийность: 422 ккал | Углеводы: 20 г | Белки: 36 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 620 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 4 г

Рецепт лимонного творога в микроволновке | Все рецепты

Я, конечно, впечатлен этим рецептом, особенно в микроволновке. Моя готовится до нужной консистенции примерно за 5 1/2 минут. Когда он будет готов, он будет тонким, но если он покроет тыльную сторону ложки, готово. По мере охлаждения творог загустеет. По письменному рецепту получилось почти ровно 3 полпинты. Я использовал высококачественный лимонный сок в бутылках, и он был слишком острым. Я думаю, что использование свежего сока сделает творог более мягким на вкус. В целом, отличный рецепт стоит сэкономить. СОВЕТ — процедите творог через сетку с мелкими ячейками, чтобы удалить все кусочки белого яйца и получить идеально гладкий творог.** Обновление — творог по оригинальному рецепту становится довольно зернистым после повторного охлаждения. Я проверил рецепт еще 2 раза и в итоге получил удивительно гладкий, густой и насыщенный творог, который легко может соперничать с теми, которые вы покупаете в магазинах для гурманов. Используйте 3 целых яйца плюс 2 яичных желтка и увеличьте количество сахара до 1 1/4 стакана. Это не будет два сладких блюда, но они смягчат терпкость. Я все еще готовил 5 1/2 мин. и это было прекрасно. Попытайся.

Это было УДИВИТЕЛЬНО! Я раскатал готовые корочки для пирогов и нарезал их формочкой для печенья, чтобы они соответствовали мини-формочкам для кексов, выпекал их в течение 10 минут и наполнил маленькие чашки для выпечки этим лимонным творогом.Они были прекрасны! Я никогда раньше не готовила такой быстрый и легкий десерт!

Если бы я этого не увидел, я бы никогда не поверил этому. Я в точности следовал инструкциям, точно использовал ингредиенты и через две минуты (серьезно!) У меня был красивый, сладкий, терпкий, свежий домашний лимонный творог.Замечательный. Я использовал его для лимонной начинки в «Lemon Lush», тоже с этого сайта. Я действительно впечатлен.

Это было здорово! Поскольку мне нравится, что мой лимонный творог действительно гладкий (то есть без рассыпчатых / хрустящих кусочков цедры), я использовал овощечистку, чтобы приготовить большие ребрышки цедры, которые я мог легко удалить, когда лимонный творог немного остыл.Спасибо!

Я готовил этот рецепт несколько раз, как для личного пользования, так и для подарков. Я использую его для наполнения пирогов, поливаю им пирог, а также намазываю его на кексы и мои любимые ~ просто в чашках с заварным кремом.Все, кто его пробовал, спрашивали рецепт. Спасибо за такой вкусный и легкий рецепт.

Отличный рецепт и простой в приготовлении !! Если у вас недостаточно лимонного сока, несладкий лимонный аромат Kool-aid придаст творогу великолепный аромат.Зрителю, который спросил, работает ли Splenda, да, работает, однако я добавил 1 1/3 чашки Splenda и 1 столовую ложку кукурузного крахмала, чтобы убедиться. Убедитесь, что кукурузный крахмал добавлен в холодную жидкость. Я добавил свой в лимонный сок. Кроме того, я исключил яичные белки, так как они не нужны, и нет шансов, что яичные белки попадут в приготовленный творог. Отличное место для использования яичных белков — отличный рецепт домашнего зефира. Я нашла его в сети ресторанов в разделе «Горячий какао и домашний зефир».Их действительно легко сделать (без указателя температуры), они сделаны Тайлером Флоренсом, и они чудесно мягкие !!! Я постараюсь опубликовать рецепт или, надеюсь, кто-нибудь еще, если я не дойду до него.

М-М-М!! так хорошо и так легко !! но я установил свою микроволновую печь на 50%, и мне не нужно было делать это более 2 минут..Я смешал яйца с нагретым маслом, сахаром и лимонным соком, и это предотвратило превращение яйца в кусочки … всякий раз, когда я видел, как смесь слегка пузырится, я закрывал микроволновую печь и взбивал лимонный творог . . Это было слишком хорошо! Съела с ванильными кексами. Спасибо!

Переживал по поводу приготовления в микроволновке, но творог получился красиво.Я начал его в микроволновой печи с твердым маслом в кусках, но оно растаяло задолго до того, как творог собрался, так что это не имело значения (на одно грязное блюдо меньше). Я также работал первые три минуты на полной мощности, а затем остальные на половинной мощности, потому что у меня есть мощная микроволновая печь. Так просто буду делать почаще!

Это было действительно хорошо и просто сделать! Я выложил его ложкой на ванильное мороженое для быстрого, но изысканного десерта для всей семьи в воскресенье вечером. Я также использовал его ложкой поверх To Die For Blueberry Muffins (также на этом сайте) на десерт в спешке. Пусть вас не вводит в заблуждение то, насколько жидким он выглядит в микроволновой печи, ведь он загустевает, как только остывает!

У него был очень приятный вкус, но он никогда не становился твердым после охлаждения, поэтому я повторно нагрел и добавил немного кукурузного крахмала, смешанного с лимонным соком, и довел его до кипения.после остывания было идеально.

Лимонный творог в микроволновке # Рецепт Лесли Карст

Кажется, впервые я попробовал лимонный творог в Англии в 1972 году, когда моя семья жила в Оксфорде в год, когда мой отец был в творческом отпуске. В Признаюсь, name немного отталкивает. Но когда вы узнаете, что это ингредиенты — яичные желтки, лимонный сок, сахар и масло — он становится легко просто не заметить «творожный» бит.

Как как только я попробовал, я пристрастился. Насыщенная кремовая текстура вместе с терпкостью лимонов делает идеальный намаз для тосты с маслом. Но это недешево, поэтому я не стараюсь держать его под рукой каждый день. Когда подруга дала мне большой пакет лимонов Майер со своего дерева, однако я решил попробовать сделать свою партию. Мне недавно дали рецепт лимонного творога, который можно приготовить в микроволновая печь, и вот мой шанс попробовать.Это замечательно просто.

Лимонный творог в микроволновой печи
(выход: около 1 стакана)

½ стакана сахара
4 яичных желтка
½ стакана лимонного сока (примерно 4 лимона)
2 унции. (½ палочки) соленого сливочного масла, нарезанного кусочками

(я увеличил рецепт вдвое, этого хватит для 10-дюймового пирога или торта). желтки используются в лимонном твороге, но вы можете сохранить белки для безе или добавить в рассыпчатый омлет).

Затем выдавите сок из лимонов:

Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся:

Взбейте яичные желтки венчиком, а затем взбейте сахар до однородной массы (используйте большой чашу, пригодную для использования в микроволновой печи):

Затем влейте лимонный сок и хорошо перемешайте. Это будет выглядеть примерно так:

Поместите миску в микроволновую печь,

и готовьте на высокой мощности с 30-секундными интервалами, взбивая творог между ними:

И, как я уже говорил, обязательно используйте большой миску, чтобы лимонный творог мог расшириться при кипении, или переполнится, как и у меня примерно в середине процесса:

Для количество, указанное в этом рецепте, должно занять около 4-5 минут.Я удвоил рецепт, правда, и занял 11 минут. (Время будет меняться, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. ) Вы поймете, что готово, когда станет густой и сладкой, с множеством пузырьков, и она начинает становиться золотистой цвет. Вот как мое выглядело, когда я перестал его готовить:

Завершите, взбивая сливочное масло и перемешивая, пока оно полностью не растает и не смешается:

Поскольку я использовал несоленое масло, я добавил немного соли в конце. :

Дать немного остыть, затем разлить по банкам.После охлаждения поставить в холодильник до загустения — несколько часов или на ночь.

я волновался, что творог не застынет, так как казалось немного тонкий, даже после того, как я дал ему остыть в течение нескольких минут в холодильнике. Но на следующее утро, когда я достал его из холодильника, чтобы намазывать его тост, я был взволнован, увидев, что он настроен идеально консистенция:

Я не могу придумать лучшего завтрака:

🍋 🌿 🐄

Дочь профессора права и гончара Лесли Карст. рано узнал, во время семейных разговоров за ужином, ценность обоих тщательный анализ и искусство — идеальные ингредиенты для детективной истории.Применяя это раннее образование с пользой, она теперь пишет Салли, номинированную на премию Lefty Award. Solari Mysteries, кулинарный сериал, действие которого происходит в Санта-Крус, Калифорния.

An бывший юрист, как и ее сыщик, Лесли также имеет ученую степень по английской литературе. и кулинарное искусство. Она, ее жена и их Джек Рассел микс проживали в Санта-Крус и Хило, Гавайи.

Веб-сайт Лесли
Лесли также ведет блог с Chicks по делу
Лесли на Facebook
Лесли в Twitter
Лесли в Instagram

«Карст» приписывает свое письмо точному взгляду на ресторан изнутри операция, а также нежность в отношении к семье, смерть и реакция Салли на слепоту Эвелин ».

Ellery Queen Magazine (избранный выбор)

Рецепты КУБЕТЕ — привет из Крыма!

Если я не знаю, что приготовить на обед или ужин, то спрашиваю у своих домашних. И все частенько хором отвечают — «кубете»!

Для непосвященных, кубете — это пирог с мясом и картошкой. Очень сытный и аппетитный. Как его приготовить? Читайте далее.

Рецепты кубете или как приготовить кубете

Мой муж немножко венгр, родившийся в Крыму, а живший в Латвии. Кулинарные пристрастия и привычки приобретены им благодаря корням и месту рождения.

Крым многое внес в мою кулинарию. В том числе и кубете. Пироги с картошкой или с мясом, я пекла и раньше. Но не такие. Почему? Сейчас вы об этом узнаете.

Кубете (или кобете) — это блюдо из татарской, а точнее, крымско-татарской кухни.

Звучит банально, но давайте уточним: кубете — очень вкусный пирог с мясом и картошкой. Начинка располагается между двумя слоями тонкого теста, иногда песочного, полупесочного или слоеного.

И еще, кубете — всегда большой пирог, круглой или прямоугольной формы с дырочкой посередине. Сын до сих пор так его и называет — пирог с дыркой посередине. Запомните, дырочка важная деталь в кубете.

Благодаря дырочке тесто не раздувается от жара духовки, под ним только начинка и никакого воздуха. Он выходит через эту самую дырочку. Хитростей в приготовлении кубете много, но приноровившись немножко, выпекать кубете получится у любого.

Не стоит переживать, если с первого раза получилось не совсем то, что вы ожидали. Кубете любит умелые руки.

Тренируйтесь! Сначала у вас будут выходить большие пироги с мясом и картошкой, а потом вдруг поймете или даже почувствуете на вкус, что вот и получился — кубете!

Видеорецепт как приготовить кубите (кубете)

У меня с кубете своя история. Долгое время моей коронной выпечкой были бисквиты, потом печенье, потом дрожжевые пирожки с начинками, затем растегаи и слоеные торты, типа «Наполеона».

Потом времени катастрофически стало не хватать и пришлось придумывать нечто очень сытное, пирог и второе блюдо в одном.

Началось все с пирогов на дрожжевом тесте с мясным фаршем и жаренным луком. Те кто ставит свое дрожжевое тесто меня поймут, времени от него не прибавляется, а только тратится.

Я и его замораживала в прок, чтобы затем доставать и использовать, например для осетинских пирогов с сыром и зеленью.

И однажды меня осенило! Зачем тратить время на замес дрожжевого теста, когда можно приготовить простое, пресное или песочное? Пирог все равно съедается прямо с противня, ни разу не оставался на следующий день.

Кубете — рецепт вкусного пирога

Так начались эксперименты с тестом и начинками. По старой привычке для пирога мясо превращала в фарш и обжаривала с луком, а картофель отваривала и терла на терке.

Но, подсмотрев у крымчан, что мясо не обязательно измельчать в фарш и жарить его не нужно, дело пошло быстрее.

Спустя время и несколько десятков неудачных, но не менее вкусных пирогов, кубете у меня стал получатся на славу! Хотите научится выпекать настоящий кубете? Мои рецепты вам помогут.

Кубете по старинному рецепту

Ингредиенты для теста:

• 300 гр. сливочного масла или бараньего жира
• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст. л. 6% уксуса
• 600 гр. муки

Способ приготовления:

1. Яйцо растереть с солью, влить воду и уксус.
2. Муку порубить ножом с маслом и смешать с яичной массой.
3. Вымесить тесто, разделить на две неравные части, скатать в шары, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
4. Большую часть теста раскатать, выложить на противень, сверху уложить начинку.

Для начинки:

• 500 гр. мякоти баранины (можно свинины или курицы)
• 4 картофелины
• 2 шт. репчатого лука
• базилик, петрушка, эстрагон или любая другая ароматная трава
• соль
• перец
• 0,5 ст. бульона

Способ приготовления:

Сырое мясо нарезать кусочками, лучше помельче. Посолить и поперчить. Очищенный картофель нарезать бручоками, лук полукольцами. Зелень порубить мелко.

Готовим кубете:

1. На раскатанный слой теста выложить картофель, затем мясо, зелень и лук.
2. Закрыть вторым куском раскатанного теста и тщательно защипать края.
3. Мокрыми пальцами в середине пирога сделать круглое отверстие.
4. Смазать кубете соленой водой или бульоном и поставить в горячую духовку.
5. Через 20 минут пирог вынуть, влить в отверстие бульон и смазать кубете взбитым яйцом. Выпекать еще 20-30 минут. Готовый кубете нарезают и подают горячим. 

Приятного аппетита!

Кулинарные советы из личного опыта:

• Для кубете можно использовать готовое песочное или дрожжевое слоеное тесто. Важно! Не сильно раскатывайте магазинное тесто для кубете. Лучше используйте две упаковки.

• Для начинок в кубете подойдет жирная свинина, куриное филе с бедра или смесь из разного мяса.

• Лук для кубете берите поострее. Красный, салатный или зеленый для кубете не подходят.

• Если у вас нет подходящих трав или специй для начинки, то используйте простой черный молотый перец. Так получится вкусное блюдо, без экзотического вкуса. Карри, хмели-сунели, зира и пр. — дают странные вкусовые ощущения в пироге. На любителя.

• В тесте для кубете можно использовать маргарин, если сливочного масла или жира у вас нет. Только маргарин должен быть для выпечки.

• Кубете можно хранить в холодильнике около 2-х суток. Но как правило, этот пирог съедается на стадии — «вынуть противень из духовки».

И напоследок смотрите видео о приготовлении пирога кубете.

Приятного аппетита! И удачных пирогов!

Здоровья Вам!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные кулинарные разделы:

Диеты и здоровое питание

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

Кубете — рецепт пошаговый с фото

Татарский пирог кубете, рецепт которого мы опубликуем в этой статье, обычно готовится из мяса и картофеля. Выпечка получается сочной и очень вкусной, поэтому вы можете смело поставить это угощение на праздничный стол.

Кубете. Рецепт с фото

Слоеный сытный пирог обязательно понравится вашим близким. Для его приготовления нам будут нужны следующие продукты:

• Бульон – 100 мл.
• Специи, соль и перец по вкусу.
• Картофель – три штуки.
• Желток яичный для смазки – один.
• Мясо – 500 граммов.
• Лук репчатый – две штуки.
• Мука пшеничная – три стакана.
• Уксус – одна столовая ложка.
• Маргарин или сливочное масло – одна пачка.
• Сметана – половина стакана.
• Молоко – половина стакана.

Как приготовить классический татарский кубете? Рецепт вкусного пирога вы можете прочесть ниже.

Как приготовить

• Выберите любое мясо, опираясь на собственный вкус. Подготовьте его к обработке, а затем мелко порежьте. Посолите его, приправьте молотым перцем, хорошо перемешайте и поместите в холодильник на несколько часов.
• Далее приготовьте тесто. Для этого насыпьте в миску два стакана просеянной муки и смешайте ее с натертым с помощью крупной терки замороженным маргарином или сливочным маслом. Перетрите продукты руками в крошку.
• Добавьте в миску молоко и сметану, а также уксус. Замесите тесто, постепенно добавляя к нему один стакан муки. Учтите, что сначала оно будет рассыпаться в руках, но затем начнет слипаться.
• Слепите тесто в комок и отправьте в холодильник на один час.
• Классический кубете делается из слоеного теста, поэтому нам необходимо поработать с нашей заготовкой. Итак, когда она охладится (примерно через 20 минут), достаньте ее из холодильника и раскатайте в тонкий пласт. Сложите его конвертом и снова отправьте на холод. Повторите эту операцию несколько раз.
• Картофель очистите и нарежьте очень тонкими пластинками. Вы можете использовать для этой цели специальный нож или нож для чистки овощей.
• Лук освободите от шелухи и порежьте полукольцами.
• Возьмите глубокую форму для запекания и смажьте ее маслом.
• Тесто разделите на две неравные части. Большую раскатайте в круг и положите на дно формы. Учтите, что вашей заготовки должно хватить еще и на бортики.
• После этого можно выкладывать начинку. Сначала положите мясо. Если оно слишком постное, или вы используете курицу, то можно добавить несколько кусочков сливочного масла.
• Вторым слоем положите картофель – его следует посолить и поперчить.
• Последний слой – это измельченный лук.
• Раскатайте оставшееся тесто, закройте им начинку и защипните края. В середине сделайте пальцами небольшую дырочку.
• Взбейте желток и смажьте им поверхность вашего пирога. Отверстие заткните очищенной луковицей.
• Поставьте пирог в заранее разогретую духовку на 20 минут. Когда указанное время пройдет, его следует достать и залить в середину бульон. Снова закройте дырочку луковкой и отправьте кубете обратно в духовку. Повторите последнюю операцию через полчаса.

Если через час картофель не будет готов, то вы можете добавить бульон, закрыть пирог фольгой и выпекать его еще некоторое время. Начинку вы можете достать и попробовать через центральное отверстие.

Кубете с курицей. Пошаговый рецепт, фото

Этот вкусный мясной пирог является гордостью и визитной карточкой татарской кухни. На этот раз мы будем готовить его из курицы, картофеля, лука и слоеного теста. Готовая выпечка получается сочной, сытной и ароматной. Конечно, вы можете купить готовое тесто в магазине, но домашний вариант этого продукта будет гораздо вкуснее. Итак, какие ингредиенты нам будут нужны:

• 600 граммов пшеничной муки.
• 200 мл воды.
• Одно куриное яйцо.
• Столовая ложка уксуса (9%).
• 300 граммов куриного филе.
• Шесть картофелин.
• Две луковицы.
• Половина чайной ложки зиры.
• Чайная ложка соли и молотый перец по вкусу.

Описание процесса

Пирог кубете, рецепт которого мы опишем ниже, готовится очень просто:

• Порубите ножом подмороженный маргарин, а затем перетрите его со 150 граммам муки деревянной ложкой.
• Разбейте в миску с крошкой куриное яйцо, добавьте соль, уксус и воду.
• Замесите тесто, постепенно добавляя в него оставшиеся 150 граммов муки. После этого отправьте его в холодильник на полчаса.
• Очистите лук и картофель, а затем порежьте овощи и 300 граммов куриного филе кубиком. Продукты соедините в большой миске, добавьте соль и специи, перемешайте.
• Тесто разделите на две части и раскатайте. Больший пласт положите на дно формы и слепите бортики.
• Выложите начинку и аккуратно разровняйте ее.
• Вторую половину теста выложите сверху на пирог в виде крышечки. Соедините края и сделайте в центре круглое отверстие.
• Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте его в духовку на один час.

Когда кубете будет готов, достаньте его из печи, слегка остудите, разрежьте и подавайте к столу.

Кубете из свинины

Удивительно вкусный и сытный пирог можно приготовить в воскресный день для всей семьи. Рецепт кубете из слоеного теста достаточно прост, поэтому вы легко воплотите его на своей кухне. Какие ингредиенты нам понадобятся? Их список вы можете прочесть здесь:

• Мясо – 500 граммов.
• Картофель – три штуки.
• Луковица – одна штука.
• Соль и перец.
• Готовое слоеное тесто – один килограмм.

Как готовить

Здесь мы расскажем, как сделать слоеный кубете. Рецепт национальной татарской выпечки довольно прост:

• Порежьте мясо тонкими полосками.
• Раскатайте пласт растаявшего теста и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
• Выложите не него тонким слоем мясо, посолите его и приправьте молотым перцем.
• Лук порежьте колечками и выложите его поверх первого слоя.
• Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Это будет третий слой – его также следует посолить и поперчить.
• Раскатайте второй пласт теста и положите его на начинку. Плотно защипните края, а в середине проделайте отверстие.

Выпекайте пирог в разогретой духовке 40 минут, не забывая периодически подливать через дырочку куриный бульон или воду.

Мы будем рады, если вам придется по вкусу кубете, рецепт которого вы прочли в нашей статье. Приготовьте его для своих близких в любой день и убедитесь, что процесс готовки не отнимет у вас слишком много времени и сил.

fb.ru

Крымский пирог «Кубэтэ» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Один из пирогов крымчаков — коренного населения Крыма.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление теста : в просеянную муку трём на тёрке маргарин, +соль,+ кефир, замешиваем тесто, отправляем на 1 час в холодильник.
Для начинки: кубиками режем мясо,лук, картошку (помельче), + соль, перец чёрный молотый, хорошо перемешать.
Тесто делим на 2 части побольше и поменьше. Большую раскатываем толщиной 3-4 мм, выкладываем на посыпанный мукой противень ( у меня 27*30 см).
На неё начинку.

Также раскатываем меньшую часть теста и сверху на начинку. Обрезаем края теста для краевой ровности 2-х слоёв, обрезки в сторону. Соединяем края закручивая кверху (чтобы сок из начинки не вытекал).Сделать несколько отверстий в верхнем слое теста, а из обрезков теста скрутить шарики.

Выпекаем при 190*С до светло-румяного верха. Достаём из духовки, шарики убираем, в каждое отверстие пирога вливаем по 1-1,5 ст.л. воды, закрываем шариками и выпекаем до готовности.Общее время выпечки 70-80 минут.

Это любимый, сытный и самый ходовой пирог в нашей семье. Пробовала разные составы для теста, но именно на этом остановилась, тонкое слоистое. Приходящие в гости просят всегда Кубэтэ испечь. А названия у этого пирога также различны, и Кубете, и Кубитэ, и Кубетэ…Сколько прочла кулинарной литературы разных национальностей Крыма, часто встречала этот пирог, везде по-разному название пишется.
Всем пожелавшим его приготовить — удачи!!!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Кубете рецепт с фото

Способ приготовления

1. Начинаю я обычно с мяса. Оно может быть любым, какое любите. Вкусно будет и с курицей, и со свининой, и с бараниной… Но в оригинале и самое вкусное, когда это говядина. Я беру постную, так как не очень люблю жирное мясо.
Мясо нужно достаточно мелко нарезать, не до фанатизма. Посолить и поперчить. И оставить в холодильнике на несколько часов для созревания. Начинка должна созреть, да-да, так наш пирог будет вкуснее.
2. Теперь займёмся тестом. Делается оно быстро, но тоже требует времени постоять.
Итак, насыпаем в миску для замешивания 2 стакана муки и натираем на тёрке заранее замороженный маргарин, обмакивая его в муку. Эстеты могут использовать сливочное масло. Я утверждаю, что с проверенным маргарином ничуть не хуже.
3. Перетираем маргарин с мукой до крошки пальцами.
4. В тесто нужно добавить молока и сметаны по полстакана, то есть вместе — стакан. Чтобы не заморачиваться с отмериванием, я беру мерный стакан, наливаю в него положенное количество молока и до верха добавляю сметаны. Всё это выливаю в крошку, туда же добавляю уксус и замешиваю тесто.
Сначала оно рассыпается в руках, но очень быстро слипается в комок. Нужно при вымешивании добавлять ещё муку, около стакана.
После замеса тесто кажется неоднородным, с крупинками, пусть вас это не смущает. Скатываем тесто в шар и отправляем в холодильник на час.
5. Теоретически, после выстаивания тесто можно использовать как есть, но если вы хотите создать шедевр — надо произвести с ним некоторые манипуляции, чтобы в итоге оно получилось слоистым.
Итак, минут через 20 достаём тесто и раскатываем в круг. Вы заметили, какое оно стало нежное и однородное? И как с ним приятно работать? Складываем тесто конвертом и снова убираем в холодильник. Эту процедуру можно повторить несколько раз.
6. Пока тесто «отдыхает», готовим начинку.
Это — наше мясо.
Тонкими пластинками нарезанный картофель, чем тоньше, тем лучше. Я нарезала картофелечисткой).
Полукольцами или кольцами нарезанный лук. Вот интересно, даже те, кто не любит сырой лук в пирогах, в этом пироге едят его с удовольствием. Собственно, когда едят пирог, его как-то не замечают.
7. Отделить две трети теста и раскатать в круг больше диаметром, чем форма, в которой вы будете выпекать пирог.
8. Форму лучше взять глубокую, смажем её немного.
Выкладываем наше тесто, формируя высокие бортики.
9. На тесто выкладываем слоем всё мясо, приминаем ладонью. На мясо — пластинки картофеля, солим и перчим сверху.
10. Далее выкладываем лук. Если мясо было совсем уж постное или у вас филе птицы, можно сверху положить несколько кусочков сливочного масла.
11. Раскатываем оставшуюся часть теста, укладываем сверху и защипываем края.
Пальцем проделываем посередине дырочку.
12. Разбалтываем желток и смазываем сверху наш пирог.
Дырочку затыкаем луковкой.
И ставим в хорошо (до 200 градусов) разогретую духовку.
Минут через 20 вытаскиваем пирог и наливаем в дырочку граммов 50-70 бульона (любого, вплоть до сделанного из кубиков). Некоторые наливают просто воду. Мне мой вариант кажется вкуснее.
Ещё через полчаса операцию повторяем. Не забываем снова закрыть отверстие луковкой.
Бульон наливаем щедро, не страшно, если немного вытечет через верх. Это в итоге придаст пирогу сочности и поможет картошке не остаться сыроватой.
13. Теоретически, через час пирог должен быть готов. Он уже будет румяный и аппетитный.
Но… тут вас может поджидать коварство со стороны картошки: она может остаться сыроватой. Вытащите пирог, через дырочку выковырните кусочек картошки и попробуйте. Чаще всего требуется вернуть пирог в духовку. Чтобы не пригорел — уменьшите огонь и прикройте фольгой. Подлейте ещё бульона — картошка «доварится». Можно поставить минут на 10 в микроволновку, если форма позволяет. Но в духовке вкуснее, тесто хрустящее, слегка слоится и очень вкусное, пропитанное мясным соком.
Картошку можно немного предварительно «подварить», а можно уже нарезанную минуты 3 в микроволновке прогреть. Тогда промаха точно не будет! Одним словом, экспериментируйте. Много зависит от вашей плиты и самой картошки.
На запах уже начинают сбегаться самые нетерпеливые члены семьи.
14. Наконец, наш пирог готов — румяный, аппетитный, вкусно пахнущий. А ещё, очень сытный.
Приятного аппетита!

povarenok.by

Кубете. Пошаговый рецепт мини-кубете с курицей

Автор: Валентина Ищенко 12.09.2015

• • Приготовление
  • 1 час. 20 мин.
• • Сложность
  • средняя

Сохранить в избранном

Кубете — это популярный крымский пирог с мясом и картофелем, крымско-татарская редакция многочисленных мясных пирогов, которые есть в кулинарии каждого народа. Раньше кубете делали большим и нарезали на куски. Сейчас такие пироги тоже пекут, но в последние годы, благодаря торговым точкам общественного питания, кубете перестал быть большим пирогом. Он стал порциoнным мини-пирогом, по сути — слойкой. Но эта трансформация никак не испортила его превосходного вкуса, а вот готовить стало легче – миниатюрные формы быстрее и лучше запекаются.

Если обратиться к татарскому языку, то «коб-этта» — это «много мяса», а вот теста значительно меньше. Согласно аутентичному, народному рецепту, тесто кубэте делается на курдючном жире. Жир крошится на терке в углубление теста, щтательно перемешивается (вмешивается) пальцами, а затем, добавляя воды и слегка посолив, вымешивают крутое тесто. Тесто выкладывают в форму, наполняют начинкой и закрывают другим листом теста. «Правильный» кубете имеет дырочку по центру, через которую в процессе приготовления подливается бульон, чтобы картошка нормально запеклась. Сегодня с тестом таким «старинным» образом мало кто возится, тем более за пределами Крыма. Готовят из готового слоеного теста, чему последовала и я.

В приготовлении кубете используется готовое слоеное тесто.

Ингредиенты:

• слоёное тесто 600 г
• мясо курицы 350 г
• лук 200 г
• картофель 200 г
• соль по вкусу
• масло топлёное 2 ст. л.
• перец чёрный молотый 1/2 ч.л.

Как приготовить кубете

1. Начнем с подготовки овощей: лук и картофель почистим, нарежем маленькими кубиками (и то, и другое). Выложим в миску.
2. Нарежем маленькими кусочками куриное филе и отправим к овощам. Рекомендую добавлять к филе окорочка или вовсе использовать мясо одних окорочков — так получается сочнее (но и жирнее, калорийнее!). Обратите также внимание на то, что в приготовлении кубете не используется фарш, а используется мясо маленьких кусочков, что делает пироги фактурнее.
3. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
4. Готовое слоёное тесто иззвлекаем из холодильника и размораживаем естественным путем (в идеале это нужно сделать предварительно, и тесто уже должно быть готово). Лист слоеного теста разрезаем на квадраты 10х10 см.
5. В центр каждого квадрата выкладываем начинку. На картинке хорошо видно, какое количество начинки оптимально.
6. Теперь лепим конверты. Похоже на самсу, «с припусками», только форма не треугольная, а квадратная.
7. Смазываем каждый конвертик топлёным маслом (можно яйцом).
8. Противень покрываем пекарской бумагой, выкладываем кубете и отправляем выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Запекать будем 40-50 минут, в зависимости от духовки. А вот готовность обязательно проверяем ножом. Если картошка мягкая (можно и попробовать), значит, кубете готов.

Похожие рецепты

webpudding.ru

Кубете / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление кубете:

Шаг 1: Замешиваем тесто.

Первым делом необходимо натереть на крупной терке маргарин в миску, следом добавить сметану и муку, и начинаем замешивать мягкое однородное тесто. После чего делим его на две неравные части, оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник часа на 3.

---

Шаг 2: Готовим мясную начинку.

Очищаем картофель, моем под холодной проточной водой и нарезаем соломкой. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Мясо (у меня свинина) режим небольшими кубиками, а зеленый лук мелко шинкуем. Все (кроме картофеля) перекладываем в миску, солим, перчим по вкусу и заливаем пивом, перемешиваем и оставляем в холодном месте часа нам 2.

---

Шаг 3: Готовим кубете.

Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Берём форму для выпечки, смазываем кусочком сливочного масла и распределяем руками большую часть теста, при этом не забываем сформировать бортики. Сверху выкладываем половину картофеля, на него – мясную начинку, а на неё снова картофель. Посыпаем стол мукой и раскатываем меньшую часть теста тонким пластом, которым затем накрываем наш пирог. Соединяя при этом края. Быстренько взбиваем при помощи венчика один яичный желток и смазываем им пирог. И напоследок, в серединке делаем небольшое отверстие, и отправляем запекаться в духовку минут на 50-60. При этом минут через 15-20 выливаем в отверстие мясной бульон и продолжаем запекать.

---

Шаг 4: Подаём кубете.

Готовый пирог остудить, переложить на сервировочное блюдо и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– — Если вы не хотите играться с мясом, купите уже готовый свиной фарш.

– — Форму для запекания можно также застелить пергаментной бумагой.

– — В мясную начинку можно добавить немного чеснока и зелени укропа.

– — Бульон можете приготовить заранее, а мясо из него использовать, например, для приготовления салата. Также вы можете купить бульонные кубики и запарить их. Но все-таки с домашним получается намного вкуснее.

www.tvcook.ru

Кубете, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку. Растворите в питьевой воде соль. Влейте соленую воду и растительное масло в муку и тщательно вымесите крутое тесто. Разделите тесто на две части, одна из которых больше другой, накройте полотенцем и дайте тесту расстояться 20–30 мин.

Шаг 2

Для начинки баранину нарежьте мелкими кусочками, размером с горошину. Лук нарежьте очень маленькими тонкими брусочками. Картофель нарежьте тонкими пластинами, 1–2 мм толщиной, и залейте водой, чтобы не потемнел.

Шаг 3

Раскатайте каждый из приготовленных колобков теста как можно тоньше в вытянутые овальные пласты. Слегка разогрейте растительное масло вместе с жиром, смесь должна быть комнатной температуры.

Шаг 4

Опуская руку в масляную смесь, тщательно обмажьте ею разложенные на столе тонкие пласты теста. Скатайте тесто в тугой рулет вдоль длинной части пласта. У вас получится цилиндр. Сплющите его рукой в лепешку. Повторите эту процедуру с меньшим пластом теста. Толщина пластов – около 5 мм.

Шаг 5

Раскатайте обе лепешки в пласт в соответствии с размером вашего противня или большой формы для выпечки. Меньший пласт должен соответствовать размеру формы. Большой должен быть таким, чтобы покрыть дно формы и еще свободно разместиться на бортиках, немного свисая с них.

Шаг 6

Выложите в пирог начинку слоями: мясо, лук, а сверху картофель. Каждый слой слегка солите, приправляйте перцем и сбрызгивайте водой.

Шаг 7

Залепите края «колоском». Деревянной шпажкой или зубочисткой проделайте несколько проколов по всей верхней части пирога для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 50 мин. Если вам покажется, что тесто слишком быстро зарумянилось, а времени до окончания выпечки еще немало, прикройте пирог листом фольги.

Шаг 8

Готовый пирог извлеките из духовки, накройте его полотенцем и дайте постоять 5–10 мин. Затем разрежьте на части, переложите в порционные тарелки начинку и полейте вытекшим из пирога бульоном.

Кстати

Подавая кубете, не забудьте о красивой разделочной доске и ноже, которым нужно резать
дно и стенки пирога.

www.gastronom.ru

Творожная запеканка со сливками — рецепт с фото пошагово

Что же может быть проще, нежели творожная запеканка со сливками в духовке? Ее приготовить под силу даже тем, кто ни разу не касался рецептов выпечки. Запеканка выходит нежной, воздушной, со сливочными нотками. Для более яркого аромата обычный сахар с легкостью можно заменить ванильным. По желанию сюда можно добавить разные виды сухофруктов, фруктов или ягод.

Запеканка из творога – это просто идеальный завтрак или перекус, особенно ее любят детки. Подавайте готовое блюдо к столу с напитками – чаем или молоком, кофе или какао. А вот саму запеканку можно полить сверху сладким сиропом, поэтому в составе ингредиентов у нас малое количество сахара.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить все продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов.

Важно использовать качественный творог, он должен быть однородным, мелкозернистым. При надобности, предварительно можете протереть его на самом мелком сите – несколько раз.

Шаг 2 из 9

Сгрузить творог в миску.

Шаг 3 из 9

Вбить несколько куриных яиц.

Шаг 4 из 9

Сюда же добавить сразу сахарный песок – обычный или ванильный – на ваше усмотрение.

Шаг 5 из 9

Всыпать порцию манной крупы в миску.

Шаг 6 из 9

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой, сделать углубление в центре и влить порцию сливок. Снова хорошо перемешать и оставить творожную массу на 5-7 минут в стороне.

Шаг 7 из 9

Форму смазать мягким сливочным маслом, припорошить манкой. Выложить внутрь подготовленную творожную массу.

Шаг 8 из 9

Запекать блюдо в течение 25-30 минут. Спустя время подавать запеканку к столу.

Шаг 9 из 9

Приятного вам аппетита!

Нежнейшая творожная запеканка на взбитых сливках рецепт – русская кухня: завтраки. «Еда»

Сливки 35%-ные 100 мл

Молоко 100 мл

Ваниль на кончике ножа

Светлый изюм без косточек 120 г

Сахар 4 столовые ложки

Разрыхлитель 5 чайных ложек

Творог 800 г

Сахарная пудра 3 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Манная крупа 3 столовые ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Творожная запеканка со сливками и манкой в мултиварке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

В пору изобилия всевозможных фруктов и ягод можно хоть каждый день готовить десерты и выпечку с их использованием. Как вариант, творожно-манная запеканка со сливами – отличное блюдо для детей и взрослых. К слову, творог в чистом виде любят далеко не все. А воздушная ароматная запеканка почти всем придется по душе. В рецепте используются желтые сливы, они имеют кисло-сладкий вкус и хорошо сочетаются со сладкой творожно-манной основой. Для запеканки может использоваться и мука, но вариант с манкой считается более диетическим. Но если принять во внимание немалое количество сахара, злоупотреблять таким блюдом все же не стоит тем, что придерживается диетического питания.

Ингредиенты

• 400 г творога
• 3 куриных яйца
• 5 ст. л. манной крупы
• 4 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 100 мл сметаны
• 150 г желтых слив
• 3 щепотки молотой корицы
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Пересыпьте свежий творог в миску. Если хотите получить структуру запеканки по типу суфле, то творог можно взбить с помощью блендера или миксера. Если хотите получить более зернистую структуру, то просто разомните творог ложкой.

2. Вбейте в миску три свежих куриных яйца, лучше использовать домашние.

3. Насыпьте в миску сахар-песок, разрыхлитель.

4. Теперь насыпьте манку. Если получится слишком густая масса, то можно ее будет довести до нужной консистенции с помощью сметаны.

5. Добавьте в миску сметану, жирность произвольная. Можно заменить ее на кефир, но количество сложно будет указать точно, просто добавляйте понемногу и размешивайте, оценивая консистенцию.

6. Хорошенько размешайте творожную массу.

7. Сливы помойте и нарежьте на 4 части, удалите косточки.

8. Чтобы легче было извлекать запеканку из чаши, лучше застелить ее фольгой или бумагой для выпечки. Подложку нужно смазать растительным маслом, а затем переложить творожную массу в чашу. Разровняйте и выложите кусочки слив, присыпьте молотой корицей. Выпекайте на режиме Выпечка в течение 45 минут, закрыв крышку.

9. Творожно-манная запеканка со сливами готова, видно, что она несколько увеличилась в размерах.

Дайте ей немного постоять в чаше мультиварки, после чего достаньте и подавайте на стол, к чаю.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Творожная запеканка

Творожная запеканка со сметаной — рецепт для духовки

Привет, друзья! Отличная идея для завтрака — двухслойная творожная запеканка со сметаной. Этот необычный десерт порадует вас с утра, добавит сил и настроения! А приготовить запеканку лучше с вечера, чтобы за ночь она успела полностью остыть.

Нежная основа из творога, воздушная сметанная заливка сверху — мммм… Вам это точно понравится!) Следуйте пошаговому рецепту и ориентируйтесь на фото, сделанные моей доброй хозяйкой (к сожалению, сам я пока не освоил навыки фотографирования).

Для рецепта вам понадобится форма (лучше силиконовая) и духовка. Желаю вам удачи!

• Нижний слой:
• Творог 9% 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 35 г
• Манка 1 ст.л.
• Заливка:
• Сметана 20% 350 г
• Желток 1 шт.
• Сахар 25 г
• Ванилин 1 пакетик

Калории: 197 ккал

Белки: 9.6 г

Жиры: 13. 0 г

Углеводы: 10.0 г

• Подготовьте ингредиенты для нижнего слоя.

• Тщательно их смешайте.

• Выложите творожную массу в форму и выровняйте. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

• Подготовьте и смешайте ингредиенты для заливки.

• Выньте форму из духовки. Залейте творожный слой сметанной заливкой и снова отправьте форму в духовку ещё на 15-20 минут.

• Когда края заливки схватятся, а середина будет «колыхаться» — запеканка готова. Дайте ей полностью остыть.

• Нарежьте остывшую запеканку на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

---

Так как я больше люблю сметану, чем творог, то в этой запеканке мне больше понравился верхний слой. Было очень вкусно!

Вечно голодный, кот Беляш

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Классическая творожная запеканка в духовке – 9 рецептов с фото пошагово

С творожной запеканкой сталкивается почти каждый, у кого есть маленькие дети, ну или же тот, кто помнит себя в садике. Ведь именно классическая творожная запеканка – любимое блюдо маленьких ребятишек. Ну, а если и вы любите вкусно и полезно позавтракать, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

Классический рецепт творожной запеканки без манки

Время готовки – 30 минут.

Порций – на 6 шт.

Если классическую творожную запеканку готовят без традиционной манки то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует быть лучшим вариантом для быстрого и сытного завтрака.

Калории: 197 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 11.6 г

• Так как практически любая запеканка готовится быстро, сразу приготовим духовку и посуду для запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов. Емкость для запекания смазываем по бортам сливочным маслом.

• Берем творог, он должен быть не очень жирный и рыхлый. Протираем его через мелкое сито. К нему добавляем сахар, ванилин, соль, просеянную муку и яйца. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

• Выкладываем получившуюся массу в смазанную форму. Ложкой поправляем нашу запеканку, немного утрамбовывая ее.

• Когда духовка разогрелась до нужной температуры, ставим туда наш десерт. Запекаем творожный десерт около 40 минут до тех пор, пока он не станет золотистого цвета и не увеличится в размере.

• Когда видим, что запеканка готова, достаем ее из духового шкафа. Даем немного остыть прямо в форме. Только после этого острым ножом можно разделить ее на порции и подавать к столу. Подавайте со сметаной.

---

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

• Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
• Изюм –150 г.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Манная крупа – 8 ст. л.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана – 8 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.
2. Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
3. В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
4. Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
5. Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
6. Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
7. Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
8. Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
9. Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.
10. Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
11. Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
12. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
13. Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

Приятного аппетита!

Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Изюм – 100 гр.
• Сахар – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
2. Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.
3. В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
4. Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
5. Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
6. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.
7. Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт запеканки с яблоками

Сочетание творога с яблоками является одним из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, так что подойдет даже для худеющих любителей сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

Ингредиенты:

• Сахар – по вкусу.
• Творог – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Яблоки – 3 шт.
• Манная крупа – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Смешаем творог с яйцами, манной крупой и сметаной. Добавим несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера перетираем массу. Можно воспользоваться обычной вилкой.
2. Яблоки промываем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. При желании можно очистить кожуру.
3. Специальную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно половину творожного теста. Разравниваем.
4. Яблоки выкладываем сверху одним плотным слоем.
5. Сверху на яблоки распределяем остальную часть теста. Снова поправляем творожную массу, что поверхность была ровной.
6. Ставим форму в духовку и запекаем около получаса.
7. Когда запеканка приготовится, не достаем ее сразу, а даем немного остыть. Подаем со сметаной, вареньем или медом.

Приятного чаепития!

Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?

Для того чтобы творожная запеканка получилась на славу, а вы не сильно устали или потратились – добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо его вымойте и замочите в кипятке. Не лишним будет еще, и обсушить салфеткой. Ну, и конечно, возьмите лучше домашний, жирный творог. В идеале он должен быть зернистым.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Масло сливочное (мягкое) – 70 гр.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахар – 0,5 стакана.
• Манная крупа – 2-3 ст. л.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
2. В глубокой миске взбиваем яйца.
3. Засыпаем туда сахар и соль. Взбиваем около 3 минут блендером.
4. Теперь вводим манную крупу и основательно размешиваем ложкой. Оставляем на 20 минут, чтобы манка разошлась.
5. Тем временем включим духовку, чтобы она прогревалась.
6. Творог выкладываем в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
7. Добавить к творогу размягченное сливочное масло. Взбивать блендером пару минут.
8. Соединяем яичную смесь с творожной и снова все взбиваем 2 минуты.
9. Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
10. Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Можно манной крупой.
11. Выкладываем тесто в форму и смазываем сливками или сметаной.
12. Запекаем в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с бананом

Сегодня почти у каждой хозяйки в распоряжении на кухне есть блендер или комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку не составит вообще никакого труда. А для того, чтобы ее сделать оригинальной, давайте добавим в нее банан. Можете при желании также добавить кислое яблоко.

Ингредиенты:

• Творог рассыпчатый жирный– 500 гр.
• Банан – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Манная крупа – 6 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахар – 6 ст. л.

Процесс приготовления:

1. С помощью блендера смешиваем яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавляем разрыхлитель.
2. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем в чашу блендера небольшими кусочками.
3. Взбиваем творожную массу еще раз.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя по поверхности.
5. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу запеканку. Через 20 минут достаем.
6. Смазываем верх запеканки сметаной и снова отправляем в духовку еще на 20 минут.
7. Перед подачей даем немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка с рисом

Нежную творожно-рисовую запеканку приготовить сможет любой. Как и во всех остальных запеканках, творог играет самую важную роль в этом блюде. Его лучше взять не сильно жирный (18 %) и свежий. Разбавит вкус воздушного десерта, поможет цедра лимона или ванилин.

Ингредиенты:

• Рис (сухой) – 110 гр.
• Творог – 500 гр.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Вода – 400 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 100 гр.
• Ванилин.
• Панировочные сухари.
• Сливочное масло (для смазки)

Процесс приготовления:

1. Для начала отвариваем круглый рис. Для этого промываем его несколько раз под холодной водой. После заливаем в кастрюлю горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если вам не всегда удается правильно сварить рис, возьмите изначально немного больше воды.
2. Погружным блендером измельчаем сваренный рис. Он должен стать однородным. После даем ему немного остыть.
3. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и ванилин (по щепотке).
4. Взбиваем эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
5. Вводим туда наш творог. Если берете крупинками, а не пастообразный, то изначально разомните его. А если хотите по ароматнее, добавьте немного цедры лимона.
6. Взбиваем недолго две массы. После добавляем рис. Снова взбиваем.
7. Форму традиционно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Туда выкладываем творожное тесто.
8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму и запекаем около 40 минут.
9. После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно доставать из формы и подавать к столу с любимыми угощениями.

Приятного всем аппетита!

Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке

Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. После того, как вы ее приготовите, она будет просто таять во рту. Также благодаря крахмалу она прекрасно сохранит свою форму.

Ингредиенты:

• Творог домашний – 1 кг.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Молоко – 350 мл
• Крахмал кукурузный – 110 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала возьмем куриные яйца и отделим желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
2. В миске блендером взбиваем яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
3. Вливаем в полученную массу половину молока и крахмала, перемешиваем.
4. После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до состояния крема.
5. Достаем холодные белки, выливаем в емкость и перемешиваем с помощью блендера. При увеличении скорости вводим остальной сахарный песок. Консистенция должна получиться плотной.
6. Творожную массу соединяем с белковой и перемешиваем лопаткой.
7. Дно формы смазываем сливочным маслом и выливаем туда творожную запеканку.
8. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. При помощи зубочистки проверяем готовность.
9. Перед подачей остудить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

Классический рецепт творожно-морковной запеканки

Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахарный песок – 1/3 стакана.
• Манная крупа – 1/3 стакана.
• Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
2. В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
3. С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
4. Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
5. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
6. После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

Приятного угощения!

Творожная запеканка с изюмом в духовке: рецепт с фото

Творожная запеканка с изюмом в духовке – блюдо, не оставляющее равнодушным ни детей, ни взрослых. Пышная, сладкая, нежная, тающая во рту – дифирамбы ее вкусу можно «петь» до бесконечности. Чтобы найти тот самый идеальный вариант, я потратила не один год: сначала добавляла в тесто растопленное сливочное масло вместо лишнего яйца.

Благодаря этому выпечка приобретала более насыщенный сливочный вкус, а корочка – красивый золотистый цвет. Зато поднималась запеканка хуже, структура ее была пожестче. Затем я изъяла из рецепта сливочное масло, и через некоторое время подобрала идеальное количество сахара для этого блюда – 2 столовые ложки на каждые 200 грамм свежего творога. Если творог с кислинкой, добавьте чуть больше сахара: плюс 1 столовую ложку на 500-600 г.

Творожная запеканка с изюмом, приготовленная в духовке

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Тип блюда:второе блюдо
• Порции:5-6
• 1 ч 10 мин

Ингредиенты:

• 600 г творога
• 3 яйца
• 3 ст. ложки манки
• 4-5 ст. ложек сметаны
• 1 щепотка соли
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 50-100 г изюма

Приготовление:

Подготовьте яйца для творожной запеканки с изюмом в духовке: аккуратно разделите белки и желтки по чистым сухим мискам, без следовых количеств жира (особенно это касается посуды для белков). Взбейте белки миксером, постепенно увеличивая скорость, и добавляя половину отмеренного сахара (прежде чем приступить к приготовлению, смешайте ванильный сахар с обычным). Желтки тоже хорошо взбейте с оставшимся сахаром – смесь должна приобрести светлый оттенок и плотную консистенцию. Добавьте в желтковую массу творог, разотрите (миксер поможет придать массе гомогенность).

Совет

Используйте для запеканки творог жирностью не менее 5%. Блюдо будет вкуснее, с более выраженным вкусом.

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Положите в тесто для творожной запеканки манку и сметану, вмешайте их на медленной скорости.

Соедините тесто с третьей частью взбитых белков (используйте миксер, чтобы ускорить процесс). Подмешайте оставшиеся белки в творожную запеканку с манкой и сметаной с помощью венчика, чтобы не нарушить структуру.

Последним добавьте сухофрукты, промытые в теплой воде и обсушенные на бумажной салфетке.

Смажьте прямоугольную форму из стекла растительным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте лопаткой.

Первые 30 минут выпекайте при нагреве снизу, поместив творожную запеканку на средний уровень. Затем добавьте верхний нагрев и готовьте еще 15-20 минут.

Дайте готовой запеканке немного остыть в форме – буквально 15 минут. Затем пройдитесь кулинарной лопаткой вдоль стенок, нарежьте ломтиками 3-4 см. Творожную запеканку, приготовленную в духовке, можно подать с заправкой из сметаны или варенья, сладким соусом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с изюмом и манной крупой

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 3 ст. ложки манной крупы
• 350 г творога
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 50 г изюма без косточек
• сливочное масло для смазывания формы
• мука – для посыпки

Всыпьте в молоко 2 ст. ложки сахара, на сильном огне доведите до кипения. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, сварите густую кашу. Дайте остыть. Разотрите творог с яйцом и оставшимся сахаром, положите в массу кашу, перемешайте до гомогенного состояния. В последнюю очередь всыпьте изюм, подготовленный как обычно.

Перелейте творожную запеканку в среднего размера форму. Ее заранее смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте мукой. Этот вариант запеканки готовится в духовке при 180-200 градусах около часа.

Сочная творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 500 г свежих абрикосов
• 1 яйцо
• 40 г сливочного масла
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1 пакет ванильного сахара
• 100 г сахарной пудры
• 70 г изюма
• щепотка корицы

Разделите абрикосы на половинки, удалите косточки. Соедините в глубокой миске половину абрикосов и все остальные ингредиенты, кроме промытого и обсушенного изюма. Взбейте блендером.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подмешайте к тесту сухофрукты. Выложите запеканку в смазанную маслом форму, разровняйте, посыпьте корицей. Запекайте 20 минут, затем распределите сверху оставшиеся абрикосы – срезом вниз, готовьте еще 20 минут.

Запеканка «Осенняя», с яблоками, грушами и изюмом

Ингредиенты:

• 200 г груш
• 200 г яблок
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 500 г творога
• 125 мл сливок
• 100 г изюма
• 100 г манной крупы
• 5 яичных желтков
• 150 г сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла

Вымойте яблоки и груши, разрежьте каждый плод на 4 части. Удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты сохранили цвет.

Смешайте миксером творог со сливками, яичными желтками и сахаром. Всыпьте манную крупу, положите яблоки, груши, промытый изюм.

Разогрейте духовку. Смажьте стенки и дно формы ломтиком сливочного масла.  Перелейте творожное тесто, разровняйте лопаткой и готовьте минут 35 (температура должна быть 180 градусов). После извлечения из духовки посыпьте фруктово-творожную запеканку с изюмом сахарной пудрой и подавайте в теплом виде.

 Простая запеканка с творогом и изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сливочного масла
• по 2 ст. ложки сметаны, сахара и манной крупы
• 50 г изюма
• 0,5 ч. ложки соли

Пропустите через мясорубку творог. Влейте взбитое с сахаром яйцо, всыпьте соль, манную крупу, перемешайте ингредиенты. В последнюю очередь положите промытый изюм. Смажьте форму кусочком сливочного масла, присыпьте тонким слоем панировочных сухарей.

Выложите в нее тесто для запеканки, лопаточкой разровняйте поверхность. Полейте сметаной и готовьте 25-40 минут при 180 градусах (время будет зависеть от высоты формы – чем выше, тем дольше). Подайте с соусом из свежих или мороженных ягод.

Запеканка из творога с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

• 250 г творога 9% жирности
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 100 г тыквенного пюре
• 1 яблоко
• 0,5 ст. ложки крахмала
• 50 г изюма
• 20 г тыквенных семечек

Совет

Тыквенное пюре можно купить (в магазине продается детское питание из тыквы), а можно приготовить дома. Для этого нарежьте очищенную тыкву небольшими кубиками, запеките в микроволновой печи или духовке до мягкости. Жидкость, образовавшуюся в процессе запекания, слейте – масса должна быть густой. Измельчите запеченную тыкву блендером, остудите пюре.

Разотрите яйца с сахаром и творогом в более-менее однородную массу.

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Измельчите яблоко на терке (мелкой). Соедините тыквенное пюре и тертое яблоко с массой для творожной запеканки. Всыпьте крахмал, быстро перемешайте. Промойте изюм в горячей воде, после обсушивания, добавьте в тесто.

Разложите творожное тесто по двум небольшим формам для запекания. Посыпьте поверхность запеканки с тыквой и семечками, поместите на 30 минут в духовку. Перед подачей немного остудите блюдо в форме.

Ждете еще один вариант запеканки? «Ловите» видео приготовления этого сытного и аппетитного блюда.

Запеканка — не единственное вкусное блюдо из творога: любителям похрустеть наверняка понравится печенье творожное — треугольники с сахаром, слоеные и очень вкусные.

Творожная запеканка с бананами — рецепт с фото

Приготовление творожной запеканки с бананами:

1Готовим творожную массу.

Куриные яйца ополосните под холодной проточной водой, затем разбейте в глубокую миску, добавьте к ним сахарный песок и хорошенечко взбейте с помощью миксера или блендера. После этого добавьте к ним сливки и еще разок взбейте. Добавьте творог, и заранее просеянную через мелкое сито муку. Все тщательно перемешайте.

---

2Добавляем банан.

Бананы очистите от кожуры и лишних шкурочек. Затем нарежьте их небольшими кубиками. Измельченные бананы добавьте в творожную массу и хорошо перемешайте.

---

3Выпекаем творожную запеканку.

Дно и бока формы для выпекания обильно смажьте сливочным маслом. Затем перелейте в нее готовую творожную массу. Равномерно распределите е по форме столовой ложкой. Духовку разогрейте до 180 градусов. Поместите форму с массой на средний уровень духового шкафа и выпекайте при заданной температуре, примерно 40 минут.

---

4Подаем творожную запеканку с бананами.

Когда запеканка покроется светло-золотистой корочкой, выньте форму из духовки. Остудите запеканку, а затем аккуратно переместите ее на сервировочное блюдо или нарежьте и разложите по порционным тарелкам. Подавать творожную запеканку хорошо со сметаной или сливками, свежими или консервированными ягодами и фруктами. Употреблять блюдо следует с теплым молоком, какао напитком, чаем или свежими соками. Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — В творожную массу, при желании также можете добавить изюм, мак или заранее измельченные орехи. Это придаст запеканке пикантности вкуса.

– — По такому же принципу можно приготовить не только творожную запеканку с бананами, но и с любыми другими свежими или консервированными фруктами и ягодами.

– — Хранить запеканку нужно в закрытом виде, чтобы она не заветрилась, в холодильнике и не больше 1-х суток.

Сливочная запеканка с курицей и лапшой — Сырный творог в раю

На главную »Сливочная запеканка с курицей и лапшой

Опубликовано: 17 февраля 2015 г. · Изменено: 18 апреля 2020 г. Эшли Лекер · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий

В это время года потрясающие запеканки. Сочные, сливочные, мясные запеканки с начинкой … идеально подходят для холодной ночи и великолепны на обед, оставшийся на следующий день. Одна из любимых запеканок моей семьи, подходящая под это описание, — это кремовая запеканка с курицей и лапшой.Я использую традиционные ингредиенты куриного супа с лапшой, домашнюю кремовую основу и масляные панировочные сухари, чтобы придать этому успокаивающему блюду крем. Еще одна причина полюбить это блюдо состоит в том, что его можно приготовить до обеда, достаточно быстро добраться до духовки, и вы готовы к еде! Я использую домашний крем из куриного супа, но в крайнем случае можно использовать консервы. Я также обжариваю овощи перед тем, как положить их в запеканку, потому что это сокращает время приготовления и гарантирует, что в вашей запеканке будут нежные овощи.Эта запеканка — одно из любимых блюд Келлен не из-за сливочного цыпленка и лапши, а из-за нежных овощей (дети любят горох!). Каждый раз, когда я могу получить одобренную Келленом еду, которую он ест, я счастливая мать.

Сегодня вечером у нас будет быстрый ужин, прежде чем я пойду в тренажерный зал для небольшой тренировки с отягощениями (люблю это), и очень необходимой стрижки и немного времени, чтобы навестить мою подругу Трейси. Рон и Келлен постриглись на прошлой неделе, и я пытаюсь почувствовать себя лохматой собакой.По правде говоря, я буду просто собирать и стричь, но в прошлом я делал большие удары по прихоти …. посмотрим.

Состав

½ среднего белого, нарезанного кубиками

3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками

1 столовая ложка оливкового масла

& frac23; чашка замороженного горошка

2 чашки тертой курицы

2 столовые ложки молока

Соль и перец по вкусу

½ — & frac23; фунт вареной яичной лапши

1 чашка панировочных сухарей панко

Половина сливочного масла, топленое

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.Обжарить морковь, лук и сельдерей до готовности и добавить горошек. В большой миске смешайте курицу, овощи, крем-суп из курицы, сметану и молоко. Приправить солью и перцем. Осторожно сложите лапшу.

Разогреть духовку до 350 градусов.

Выложить куриную запеканку в смазанную маслом форму для запекания. Перемешайте панировочные сухари с топленым маслом и разложите поверх запеканки. Выпекать без крышки 45-60 минут или до образования коричневого цвета, горячего и пузырящегося.

Предыдущая запись: «Ризотто с чеддером и бекономСледующая запись: Домашняя ветчина и чеддер« Горячие карманы »»

Взаимодействие с читателями

Греческий йогурт и творожная картофельная запеканка

Когда я росла, моя мама всегда готовила на праздники какую-нибудь творожную картофельную запеканку (или картофель с гребешком).Каждый праздничный сезон я с нетерпением ждал этого блюда, потому что в остальное время его не часто подавали. Став взрослым, я приготовил несколько похожих рецептов, но всегда чувствую себя виноватым, когда готовлю гарнир с начинкой из масла и сыра.

Я пробовал греческий йогурт в многочисленных рецептах, чтобы добиться более здорового результата (например, семислойный соус без вина и макароны из цветной капусты и сырные чашки). Недавно я решила попробовать греческий йогурт в рецепте картофельной запеканки. Я был поражен восхитительным результатом! Замена позволила мне значительно уменьшить содержание сыра и масла, сохранив при этом восхитительный сливочный вкус.Моя семья даже не подозревала, что я включил в рецепт греческий йогурт!

Попробуйте более здоровый рецепт из картофеля в этот праздничный сезон! Вы можете стать зависимым ……

Наслаждайтесь!
Диетолог вашей семьи, Кристен Смит

Картофельная запеканка с греческим йогуртом и творогом

Кристен Смит

Время на подготовку: 15-20 минут

Время приготовления: 30-40 минут

Ключевые слова: гарнир

Ингредиенты (8 порций)

• 5 средних картофелин, нарезанных ломтиками 1 / 4–1 / 8 дюйма
• 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта
• 1/4 нарезанного лука
• 1 1/4 стакана тертого обезжиренного сыра чеддер
• 1 столовая ложка сливочного масла, топленого
• 3 столовые ложки легкого сливочного масла (т. е.Smart Balance), плавленый
• 1 чайная ложка соли
• перец по вкусу
• Антипригарный спрей для готовки

Инструкция

1. Разогрейте до 400 градусов по Фаренгейту; обрызгайте форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем

2. В большую миску добавьте все ингредиенты (кроме 1/4 стакана сыра) и хорошо перемешайте; выкладывать в форму для запекания; сверху с оставшимся сыром

3. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 30-40 минут или пока картофель не станет мягким

.

Питание

Порций: 8 • Размер порции: 1/8 (~ 3/4 чашки) • Калорийность: 197.0 ккал • Белок: 9,6 г • Натрий: 487,4 мг • Углеводы: 24,2 г • Жиры: 7,2 г • Клетчатка: 2,5 • Сахар: 2,3 г

Вареный творожно-сливочный сыр | Рецепты для сыроварни

Этот рецепт взят из книги Home Cheese Making , написанной нашей королевой сыра Рики Кэрролл. Из него получается 2 фунта рассыпчатого сливочного сыра, более сухого, чем при использовании других методов, но идеально подходящего для приготовления, салатов и т. Д.

Это не сладкий сливочный сыр — он немного острый, что делает его идеальным для приготовления пикантных блюд.Ближайшей заменой будет сыр Фермера.

Я подумал, что было бы неплохо подать его в основном блюдо и в салате. Получилось прекрасно, поэтому я включил оба рецепта ниже.

Вареный творожно-сливочный сыр

Состав:
2 литра пастеризованных светлых сливок или половинки
1 пакет мезофильного закваски прямого отверждения или 4 унции подготовленного мезофильного закваски
3 капли жидкого сычужного фермента, разведенного в 1/3 стакана прохладной нехлорированной воды
1 -2 литра воды
Сырная соль (по желанию)
Травы (по желанию)

Направление:
1.Нагрейте сливки до 86F.

Добавьте закваску и тщательно перемешайте.

2. Добавьте 1 чайную ложку разбавленного сычужного фермента и осторожно перемешайте движениями вверх-вниз. Накройте и дайте крему застыть в течение 12-18 часов при комнатной температуре не менее 72F. Образуется плотный творог.

3. Нагрейте воду настолько, чтобы сгусток нагрелся до 125F.

4. Перелить творог в дуршлаг, выстланный сливочным муслином.

Завяжите углы муслина узлом и повесьте пакет, чтобы он стекал, пока он не перестанет капать.

5. Когда мешок перестанет стекать, переложите сыр в миску и добавьте по вкусу соль и зелень.

6. Хранить в холодильнике 1-2 недели.

Урожайность: Около 2 фунтов

Бекон, сливочный сыр, курица чеддер

Из альбома Джулии

Состав:
1 столовая ложка оливкового масла
4 куриных грудки (используйте 4 тонкие куриные грудки или используйте 2 большие куриные грудки, разрезанные пополам, горизонтально)
соль и перец
4 унции или 6 унций сливочного сыра (холодного, охлажденного) и нарезанный на 8 ломтиков) (Я использовал чуть больше фунта вареного творожного сливочного сыра, но в следующий раз я воспользуюсь его большим количеством, потому что он был очень вкусным и потому что мне не нужно было много для салата . )
8 ломтиков бекона, приготовленных, нарезанных
1 чашка тертого сыра Чеддер

Инструкции:
Разогрейте духовку до 400F.
Смажьте дно формы для запекания оливковым маслом. (Я использовал форму для запекания 10 ″ x 15 ″)
Добавьте куриные грудки в форму для запекания. Примечание о курице: используйте 4 тонкие куриные грудки или 2 большие толстые куриные грудки, разрезанные пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 тонких куриных грудки.

Посыпать куриные грудки солью и перцем.
Сверху посыпать сливочным сыром. (Я использовал для этого чуть больше фунта сливочного сыра.)

Сверху выложить нарезанный отварной бекон (обезжиренный). (Готовил в духовке. *)

Сверху посыпьте тертым сыром Чеддер.

Выпекать без крышки около 20-30 минут, пока курица не прожарится. Время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок.

* Бекон, приготовленный в духовке
Выстелите противень алюминиевой фольгой. Накройте его пергаментной бумагой. Выложите сверху бекон и запекайте при 400F в течение 20-25 минут.

Пикантный вареный салат со сливочно-сыром

Состав:
Вареный сливочный сыр
Салат

Указания:
Смешайте сливочный сыр с зеленью.

Обильно посыпьте салат.

вам также может понравиться:

Низкокалорийная сливочная куриная запеканка | Все рецепты

Низкокалорийная сливочно-куриная запеканка

Порций по рецепту: 4
Калорий: 329.8

% дневная стоимость *

белок: 33,6 г 67%

углеводы: 30. 5 г 10%

пищевые волокна: 3g 12%

сахара: 4.6 г

толстый: 7,6 г 12%

насыщенный жир: 2. 1 г 11%

холестерин: 64,3 мг 21%

витамин а ме: 3510.2IU 70%

эквиваленты ниацина: 11 мг 85%

витамин b6: 0. 3 мг 18%

Витамин С: 6,4 мг 11%

фолиевая кислота: 19.8 мкг 5%

кальций: 248,7 мг 25%

утюг: 2. 1 мг 12%

магний: 31,5 мг 11%

калий: 260.5 мг 7%

натрий: 902,3 мг 36%

тиамин: 0. 1 мг 10%

калории из жира: 68,4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Запеченная запеканка из цукини — Super Healthy Kids

Сырная запеченная запеканка из цукини полна свежих цукини, сливочного сыра и неожиданного ингредиента, который придает ему хрустящий вкус! Используйте излишки своего сада с этим питательным и успокаивающим блюдом.

Нужно использовать свежие сезонные кабачки? Эта кремовая питательная запеканка просто просит места в вашем следующем рационе.

Вам понравится сбалансированное питание в этом блюде: яйца, йогурт и сыр добавляют белков и жиров. Рис и цельнозерновые хлопья Chex содержат углеводы. А цуккини приносит все витамины и фито-питательные вещества овощей.

Попробуйте этот рецепт с детьми или в компании. Вы не будете разочарованы! (Хотя у вас могут возникнуть проблемы с перемещением вилки по бокам.)

Попробуйте этот рецепт с придирчивыми едоками

Цуккини — великолепный овощ для разборчивых едоков, потому что он мягкий, мягкий и всего чуть-чуть зеленого цвета. Еще несколько качеств делают это блюдо перспективным для придирчивых детей:

• Сверху хрустящая каша Chex. Весело!
• Его объединяют сливочные молочные продукты, которые любят дети: сыр, сметана и йогурт.
• Знакомый рис придает этой запеканке жевательную текстуру и приятный вкус, которые нравятся детям.

Советы по приготовлению отличной запеканки из цукини

Эта сытная и сытная запеканка идеально подходит для летнего сезона, когда в саду много кабачков и нужно их использовать. (Особенно, если вы оказались с одним или двумя забытыми кабачками, которые выросли до размеров грузовика. Ой!)

Один из самых важных этапов приготовления великолепной запеканки из кабачков — это посолить и высушить их кусочки. Это гарантирует, что ваша запеканка будет насыщенной и сливочной… не водянистой.

Тертые и замороженные кабачки также подойдут для этого рецепта! Просто разморозьте и слейте воду как обычно.

Не стесняйтесь готовить рис заранее или используйте рис, оставшийся от другого блюда (вам понадобится примерно 1,5–2 стакана вареного риса.) Вы также можете заменить коричневый рис, чтобы он стал более жевательным, и получил больше клетчатки и витаминов.

Что подавать с запеканкой из цукини

Этот универсальный рецепт можно использовать как в качестве основного блюда без мяса, так и в качестве полезного гарнира. Люби это!

Если эта запеканка является вашим основным блюдом, подавайте ее с простым зеленым салатом или фруктовым салатом и хрустящим цельнозерновым хлебом.

Если вы планируете это как гарнир, подавайте его с жареной курицей или лососем и свежими летними фруктами.

Можно ли заморозить запеканку из цуккини?

Как бы мы ни любили хорошие замораживаемые блюда, это не лучший вариант для замораживания и разогрева. Любая остаточная влага из цуккини вытечет наружу, когда вы его разморозите, и вы потеряете насыщенный сливочный вкус и текстуру, которые делают эту запеканку такой особенной.

У вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть зеленый свет на использование замороженных тертых цуккини, как мы упоминали выше.Просто убедитесь, что он полностью разморожен, чтобы вы могли его хорошо осушить.

Еще вкусные рецепты с цукини

23 рецепта спиральных цукини
Лазанья из цукини
Шоколадный торт с кабачками
Овсяные маффины с цукини

• 3/4 стакана белого риса, короткозернистый
• 12 унций сыра колби-джек
• 6 средних цуккини
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 4 больших яйца
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 стакана чеснока, свежего, нарезанного
• 1 1/2 стакана рисовых хлопьев Chex
• 2 столовых ложки сливочного масла, соленого

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.

• Готовьте рис, как указано на упаковке, отложите в сторону. Натереть сыр.

• Натереть цуккини на терке и положить на дуршлаг. Перемешайте с 1 чайной ложкой соли и оставьте на дуршлаге над миской, чтобы стечь лишней влаге. Через 10 минут отожмите больше влаги, а затем добавьте цукини в большую миску (вам понадобится около 4 стаканов цукини).

• Добавьте к цукини сметану, йогурт, разрыхлитель и яйца и хорошо перемешайте. Добавьте вареный рис, 2 стакана сыра, измельченный чеснок, 1/2 чайной ложки соли и итальянскую приправу.Хорошо перемешать.

• Вылить в подготовленную форму для выпечки и посыпать оставшимся сыром. Измельчите крупу и растопите масло. Смешайте вместе; посыпать сверху.

• Выпекайте 30-35 минут или до полного прогрева.

калорий: 464 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 20 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 185 мг | Натрий: 571 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г

Запеканка из цветной капусты — Блюдо из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Эта запеканка из цветной капусты — лучшее из обоих миров. Запеченный картофель и цветная капуста — запеченные в этой супер простой и очень вкусной запеканке с низким содержанием углеводов!

В запеченном картофеле с начинкой нет ничего, что не могло бы не понравиться… я прав? Сметана, сыр, лук, чеснок, масло и, конечно же, бекон. Думаю, если вы смотрите на углеводы, то картофель — это то, что вам не подходит?

Я уверен, что должен следить за своими углеводами… но в основном я ем то, что мне нравится. #BodyByBread Но я люблю цветную капусту — и Я ОБОЖАЮ загруженный печеный картофель.

Что мне нужно, чтобы приготовить эту восхитительную запеканку из цветной капусты?

• Цветная капуста свежая
• Хрустящий бекон
• Измельченный сыр Чеддер
• Сметана
• Зеленый лук (зеленый лук)
• Соль и перец

Как я уже сказал — что здесь не нравится? Приготовьте на пару цветную капусту, поджаренный бекон, добавьте сметану, сыр и зеленый лук. Быстро перемешайте и выложите в форму для запекания. Выпекать его, посыпав сверху сыром, а когда он вылезет, посыпьте еще немного зеленого лука.

Лучшая часть, кроме вкуса, я имею в виду? Эта восхитительная запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов готовится примерно за 30 минут. Это отличный гарнир в любое время суток или запеканка для основного блюда, но она идеально подойдет для праздников, согласны?

Закопайтесь. Это отличный гарнир или просто основное блюдо.В любом случае, я надеюсь, что вы попробуете и полюбите его, как и мы!

Любите цветную капусту? Нам тоже!! Ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов из цветной капусты!

Вы не пропустите курицу в этой постной версии любимого всеми соуса {нажмите на фото, чтобы перейти к этому удивительному рецепту!}

Следите за углеводами? Вам понравится это пюре из цветной капусты !! Очень хорошо! {щелкните фото, чтобы перейти к этому удивительному рецепту!}

Один из моих ЛЮБИМЫХ сырых овощных салатов. . Цветная капуста, брокколи и морковь, сыр и бекон со сливочной заправкой! {щелкните фото, чтобы перейти к этому удивительному рецепту!}

Жарить цветную капусту в духовке так просто … и она намного вкуснее! {щелкните фото, чтобы перейти к этому удивительному рецепту!}

Этот рецепт из моего детства идеально подходит для пикников и пикников. Потрясающий свежий салат из сырых овощей! {щелкните фото, чтобы перейти к этому удивительному рецепту!}

Раньше каждый месяц я участвовал в группе под названием Secret Recipe Club.Нам был назначен блог для выпечки / готовки каждый месяц, и все сразу, в понедельник, мы раскрывали наши рецепты, а затем смотрели, кто получил наш блог и что они выбрали. Всегда было очень весело. Потом, как говорят, всему хорошему пришел конец.

Что ж, в этом месяце у нас встреча! Мне дали блог Cheese Curd In Paradise. Это вкусный блог, НАПОЛНЕННЫЙ таким количеством рецептов, что у вас закружится голова !! Им ведёт Эшли, и блог мне по душе. На сайте Эшли всего понемногу.Вам нужно будет пододвинуть стул и выделить себе немного времени, как только вы начнете прокручивать страницу! На самом деле мне уже был назначен этот блог раньше. Я приготовила гавайские сэндвичи-барбекю с курицей Эшли в мультиварке. Они были восхитительны, но я не мог отвлечься от Philly Cheese Steak Sloppy Joe, который у нее тоже был! Так что я сделал их немного позже, тоже Delicious.

На этот раз у меня есть три рецепта в моем коротком списке, которые нужно приготовить в ближайшее время: смесь Churro Chex от Эшли, ее запеканка с чизбургером и жареным картофелем и, конечно же, эта белая сангрия из ревеня и меда!

Приступим к рецепту!

Урожайность: 8-10 в качестве гарнира.

Запеченный картофель и цветная капуста — запеченные в этой супер простой и очень вкусной запеканке с низким содержанием углеводов!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 головка цветной капусты, нарезанной кусочками, примерно 5 чашек
• 1 стакан сметаны
• 2 чашки тертого сыра чеддер, разделенных на части
• 3 лука-шалота, нарезанные тонкими ломтиками
• 6 ломтиков бекона, сваренных и раскрошенных, разделенных на
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежего измельченного перца

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов, сбрызните форму для запекания антипригарным спреем.

Приготовьте цветную капусту до готовности.

Положите в миску цветную капусту, сметану, половину бекона, половину зеленого лука, половину сыра, посолите и поперчите. Перемешайте. Переложить в форму для запекания, посыпать второй половиной сыра.

Выпекайте 18-20 минут или пока не нагреется. Сверху посыпьте оставшимся сыром и зеленым луком и подавайте горячим.

Банкноты

Рецепт из творога в раю

Информация о питании:

Доходность:

8

Размер порции:

1/8
Количество на приём: Калорийность: 231 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 53 мг Натрий: 483 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 12 г

Питание не всегда точное.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Легкий сливочный сыр с йогуртом — Кухня Fountain Avenue

Йогуртный «сыр» на самом деле вовсе не сыр. Это просто йогурт, который загущен до мягкой, похожей на сливочный сыр консистенции … и он восхитителен для вашего утреннего бублика или в рецептах, требующих сливочного сыра или сметаны.

Хотя я использовал обезжиренный йогурт с 2% -ным содержанием жира, чтобы приготовить эту сливочную пасту, я предпочитаю цельномолочный йогурт, потому что его вкус мягкий и свежий, напоминающий маскарпоне. В течение многих лет я никогда не покупал йогурт из цельного молока. Я пил обезжиренное молоко, когда рос, так что цельное молоко казалось таким жирным. Но если вы посмотрите на сравнение питательных веществ сметаны или сливочного сыра и йогурта — даже жирный йогурт — йогурт все равно окажется победителем. Кроме того, он предлагает здоровую дозу кальция и белка.

Конечно, я до сих пор иногда покупаю сметану и сливочный сыр. Но ради простоты замены это просто удобный рецепт, который можно держать в ящике для инструментов на кухне. У меня всегда есть йогурт под рукой, но часто нет сметаны или сливочного сыра, поэтому этот простой прием не раз спасал меня от похода в продуктовый магазин.

Начинать с контейнера размером с кварту (32 унции) идеально при приготовлении йогуртового сыра. Что касается урожайности, по хорошей оценке, из каждой чашки йогурта будет производиться от одной трети до половины чашки йогуртового сыра.Количество жидкости, потерянной в процессе, и, в конечном итоге, толщина получаемого сыра зависит от того, как долго йогурт стекает. Если начать с греческого йогурта, будет стекать меньше жидкости, так как часть сыворотки уже удалена. Не стесняйтесь делать этот легкий рецепт в любой пропорции, в зависимости от того, сколько сыра вы хотите в итоге.

Сливочный сыр Easy Yogurt

Получится примерно 1 стакан.

• 3 стакана йогурта (я предпочитаю цельномолочный йогурт Stonyfield Organic, хотя обезжиренный или 2% -ный йогурт подойдет.Можно использовать греческий йогурт; будет вытекать меньше жидкости)

1. Если у вас мелкоячеистое ситечко, вы можете добавлять йогурт, не накрыв его предварительно. Если вы используете дуршлаг, выстелите его кусочком мягкой хлопчатобумажной ткани (я предпочитаю использовать старую, тонкую и чистую! Футболку, которую я разрезал на тряпку; вместо нее можно использовать семь или восемь слоев марли). Поместите ситечко или дуршлаг в миску или кастрюлю, а затем переложите йогурт в ситечко или дуршлаг с тканевой подкладкой.Убедитесь, что дно ситечка не касается жидкости в миске, когда она стекает.

2. Поместите в холодильник и дайте йогурту стечь в течение ночи или не менее 8–12 часов. Можно накрыть полиэтиленовой пленкой, но это не критично. Чем дольше йогурт будет настаиваться, тем он станет гуще. Мне нравится, чтобы конечный результат был действительно густым, и обычно дают стечь йогурту в течение двух дней. Вы можете использовать его в любое время, даже пока продолжаете сливать воду.

3. Когда йогурт достигнет желаемой толщины, выньте его из фильтра и храните в банке или другом герметичном контейнере в холодильнике.

4. Жидкая сыворотка, слитая в чашу, может быть выброшена или использована вместо пахты, молока или воды в рецептах хлеба, кексов или пирогов. Это очень питательно.

5. Сыр хранится около недели и может использоваться как сливочный сыр или даже сметана. Не взбивайте сыр из йогурта слишком сильно, так как он может разрушиться.

• Если вы хотите использовать сыр из йогурта в рецепте пикантных блюд, вы можете смешать 1 чайную ложку кошерной соли с каждыми тремя чашками йогурта перед процеживанием.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Beyond Bagels… другие способы насладиться йогуртом «сливочным сыром»:

• Приготовьте сыр с травами, смешав свежие или сушеные травы, измельченный чеснок, перцовые хлопья и т. Д.
• Используйте его как основу для соуса дзадзики.
• Попробуйте это в рецепте картофельного пюре «Make-Ahead»
• … Или этот рецепт яичницы с копченым лососем и сливочным сыром
• Долька запеченного картофеля, перца чили и других супов или острых блюд в качестве вкусной альтернативы сметане.