Июль 2019 — Страница 2 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 26.07.2019

Шарлотка с яблоком и бананом: Доступ к этой странице запрещен.

Шарлотка с яблоками, бананами и корицей рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда» Сахар 1 стакан Яблоко 5 штук …

Подробнее

от alexxlab 26.07.2019

Куриная грудка по мексикански – куриное филе, лук репчатый, чеснок

Куриные грудки по-мексикански | | Кулинарные рецепты Куриные грудки по-мексикански — это очень простой рецепт. если у вас есть готовая приправа тако, то потребуется всего 3 ингредиента. Если такой приправы у …

Подробнее

Куриные грудки по-мексикански | | Кулинарные рецепты

Куриные грудки по-мексикански — это очень простой рецепт. если у вас есть готовая приправа тако, то потребуется всего 3 ингредиента. Если такой приправы у вас нет, то ее совсем несложно сделать самостоятельно.

Такую курицу можно подавать и как самостоятельное блюдо, но особенно хорошо использовать для салатов, такос, буррито или кесадильи.

Куриные грудки по-мексикански

Распечатать рецепт

Порции	Подготовка продуктов
2	30 минут

Время
готовки

20 минут

Порции	Подготовка продуктов
2	30 минут

Время
готовки

20 минут

Ингредиенты

4 шт Куриное филе без костей
2 ст.л. Приправа тако
1 шт Лайм

Приправа тако

1 ст.л. Чили молотый
¼ ч.л. Орегано сушеный
½ ч.л. Паприка
1 ч.л. Соль крупная
¼ ч.л. Чеснок сушеный
½ ч.л. Хлопья чили
1 ч.л. Свежемолотый черный перец
¼ ч.л Луковый порошок
1½ ч.л Тмин молотый

Способ приготовления

Для приготовления приправы тако все ингредиенты для нее перетираются в ступке до однородного порошка.
Куриные грудки обильно посыпаем приправой тако. Втираем приправу в филе курицы и даем постоять 15-20 минут.
Разогреваем духовку до 190ºС. Небольшой противень смазываем растительным маслом
Выкладываем куриное мясо на противень и сбрызгиваем грудки соком 1 лайма.
Запекаем в духовке до готовности примерно 20 минут.

Примечания для рецепта

Фото: http://withsaltandwit.com

—————— | Ключевые слова:3 ингредиента, быстро, грудка, курица, легко, мало ингредиентов, мексика, приправа, просто, тако, филе, цыпленок

www.iamcooking.ru

Курица по-мексикански — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня я хочу поделиться еще одним хорошим рецептом приготовления курицы в остром, или не очень остром, овощном соусе, в зависимости от ваших предпочтений. От курицы можно использовать любые части на Ваше усмотрение: голени, бедра, грудки.
Я использовала филе.

Ингредиенты

курица	500 гр
морковь	2 шт
лук репчатый	1 шт
кукуруза консервированная	400 гр
томатная паста	2 ст.л.
перец болгарский	1 шт
чеснок	2 зубчика
масло оливковое	2 ст.л.
укроп	1 пучок
соль	1/2 ч.л.
черный перец	щепотка
красный молотый перец	щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Мексиканская

Курицу вымыть и нарезать крупными порционными кусочками. Я порезала куриное филе средними кусочками , чтобы есть удобно было

Морковь нарезать кубиками, а лук полукольцами.

На сковороду влить небольшое количество оливкового масла и выложить морковь с луком. Я добавила на этом этапе болгарский перец. Слегка потушить овощи в течении 5 минут до прозрачности лука.

Добавить к луку и моркови кусочки курицы, продолжить обжаривать еще 7-10 минут, изредка помешивая.

В пиалу влить 250 грамм воды и добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Как следует перемешать.
В сентябре в сезон помидоров мне показалось, что использовать томатную пасту это неинтересно , поэтому я пробила блендером крупный спелый помидор.

Открыть консервированную кукурузу, жидкость слить. Высыпать кукурузу в сковороду, добавить черный и красный молотый перец, а также соль. Перемешать.

Влить приготовленный ранее томатный сок, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и оставить тушиться на 30-40 минут. За 5 минут до приготовления добавить мелко нарубленную зелень укропа и выдавить 2 зубчика чеснока.

Подавать курицу по-мексикански лучше всего с простыми гарнирами. Макароны и гречка будут оптимальны.

Наверное, но я испекла для этого блюда тортильяс и подала курицу с ними и салатом из свежих помидоров и огурцов со сметаной.

А еще можно кушать курицу по-мексикански вот так

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Мексиканская кухня с курицей, 66 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриное филе 2 штуки

Красный сладкий перец 300 г

Желтый сладкий перец 300 г

Красный лук 300 г

Красный перец чили 75 г

Зеленый перец чили 75 г

Чеснок 5 зубчиков

Помидоры 400 г

Кинза 50 г

Лайм 1 штука

Тортильи 6 штук

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Перец черный молотый ⅓ чайной ложки

Соль по вкусу

Сахар 1 чайная ложка

Сыр чеддер 400 г

Растительное масло по вкусу

eda.ru

Курица по-мексикански / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления курицы по-мексикански

Филе куриное свежее 600–700 грамм
Лук репчатый среднего размера 2 штуки
Перец болгарский среднего размера 2 штуки
Помидоры свежие среднего размера 4–6 штук
Кукуруза консервированная 380–400 грамм
Чеснок среднего размера 3–4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр твердый 250–300 грамм
Майонез 67% жирностью по вкусу
Масло растительное для смазки формы

Основные ингредиенты
Кукуруза, Перец, Помидор, Курица
Порционность
4 порции
Кухня мира
Мексиканская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Кухонные бумажные полотенца, Средняя миска, Тарелка – 3 штуки, Крупная терка, Форма для запекания, Духовка, Консервный нож, Чесночница, Блюдце, Блюдо для подачи, Кондитерская кисть, Столовая ложка, Кухонные прихватки, Вилка

Приготовление курицы по-мексикански:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.

Первым делом хорошо промываем куриное филе под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись кухонными бумажными полотенцами, насухо вытираем мясо от лишней жидкости. И теперь с помощью ножа нарезаем на средние по величине кусочки. Чистыми сухими руками натираем каждый куриный кусочек со всех сторон солью и черным молотым перцем, перекладываем в среднюю миску и отставляем в сторону.

Шаг 2: подготавливаем болгарский перец.

Промываем болгарский перец под проточной водой и после с помощью ножа удаляем хвостик и семена. После этого снова слегка промываем овощ под проточной водой, чтобы смыть остатки семян и выкладываем на разделочную доску. Теперь с помощью того же острого инвентаря нарезаем перец соломкой и перекладываем в свободную тарелку. Внимание: добавлять перец в блюдо можно любого цвета, так как это никак не повлияет на вкус курицы по-мексикански, что только сделает блюдо более красивым.

Шаг 3: подготавливаем лук.

Ножом очищаем лук от шелухи и после хорошо промываем под проточной водой. После этого выкладываем овощ на разделочную доску, и мелко рубим его на квадратики. Измельченный лук перекладываем в чистую тарелку.

Шаг 4: подготавливаем чеснок.

Воспользовавшись ножом, очищаем зубчики чеснока от шелухи и после слегка промываем под проточной водой. Затем с помощью чесночницы измельчаем овощ и перекладываем в чистое блюдце. Внимание: если под рукой у вас не оказалось такого инвентаря не растеривайтесь, ведь чесночные зубчики можно также измельчить с помощью ножа на разделочной доске.

Шаг 5: подготавливаем помидоры.

Промываем помидоры под проточной водой и после выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа измельчаем овощ на небольшие кусочки.

Также можно помидоры нарезать на кружочки по вашему желанию. Сразу же после этого обработанный компонент перекладываем в чистую тарелку.

Шаг 6: подготавливаем кукурузу.

Воспользовавшись консервным ножом, открываем банку с консервированной кукурузой. Крышку от банки не спешим выбрасывать, а придерживая ее на месте, сливаем жидкость, в которой находилась кукуруза.

Шаг 7: подготавливаем сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр на разделочной доске и сразу же после этого перекладываем блюдо в чистую тарелку. Внимание: для приготовления курицы по-мексикански подойдет любой твердый сыр. Например, это может быть Российский сыр, Голландский или Адыгейский.

Шаг 8: готовим курицу по-мексикански.

Итак, с помощью кондитерской кисти смазываем дно и стенки формы для запекания растительным маслом. После этого выкладываем слоями овощи. Первым слоем выкладываем измельченный лук, вторым – болгарский перец соломкой, третьим слоем у нас будут кусочки помидоров. После этого с помощью столовой ложки выкладываем четвертым слоем консервированную кукурузу и сразу же после этого – измельченный чеснок. Теперь последним слоем выкладываем кусочки куриного филе на небольшом расстоянии друг от друга и поливаем мясо небольшим количеством майонеза.
Внимание: майонез можно наносить на курицу сеточкой или же вылить небольшое количество на каждый кусочек курицы и после – размазать столовой ложкой.
Теперь ставим форму для запекания в заранее разогретую духовку до температуры 190°-200°С и запекаем блюдо в течение 35 — 40 минут. Важно: во время приготовления курицы противень необходимо 2-3 раза доставать с помощью кухонных прихваток из духового шкафа и вилкой переворачивать куриные голени из стороны в сторону, чтобы мясо хорошо пропеклось со всех сторон. За 5-10 минут до готовности блюда снова достаем емкость с курицей по-мексикански и посыпаем тертым сыром. Ставим форму для запекания обратно в духовой шкаф и запекаем блюдо до образования на поверхности золотистой корочки. Внимание: уже после приготовления само блюдо по желанию можно посыпать измельченным зеленым луком для ароматности.

Шаг 9: подаем курицу по-мексикански.

Как только курица по-мексикански будет готова, ее можно перекладывать на блюдо для подачи и подавать к столу. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и довольно ароматным. Подается такая еда как основное блюдо вместе с чипсами, ломтиками хлеба и свежими овощами, такими как например, помидоры и огурцы.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо куриного филе в блюдо можно добавлять, куриные голени, и разделанную курицу на небольшие кусочки или просто куриные бедра. Главное, чтобы мясо было сухим после промывания под водой и натертым специями и солью.

– Если вы не любите очень острые блюда, тогда курицу можно не натирать черным молотым перцем, а слегка присыпать мясо этой приправой.

– Помимо черного молотого перца для приготовления курицы по-мексикански можно использовать любые другие приправы для мяса на ваш вкус.

– Вместо свежих помидор в блюдо можно добавлять консервированные помидоры или помидоры в собственном соку. В таком случае с них лучше снимать шкурку, так как она идет обычно жестче, чем у свежих овощей.

www.tvcook.ru

Куриное филе по-мексикански рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим куриное филе в мексиканском стиле

Это блюдо — чистая импровизация моей дочери. А название — плод моей фантазии.

Когда я его приготовила сама, то поняла, что оно мне напоминает начинку для такос, только без картошки и сыра. Но я вот сомневаюсь, что мексиканцы едят картофель так, как мы. :)))

Тем, кто полностью отрицает острый перец можно приготовить совсем неострый вариант, всё равно получится вкусно и сочно. Вместо томатной пасты хорошо подходят сочные и сладкие помидоры. У меня было и то, и другое. А кукурузу можно заменить консервированной фасолью.

Как приготовить «Куриное филе по-мексикански» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриного филе по-мексикански возьмём картофель, помидоры, сладкий болгарский перец, острый стручковый перец, лук, чеснок, кукурузу, томатную пасту, специи, растительное масло. Количество овощей произвольно, можно добавлять то, что нравится больше или уменьшать по желанию.

Шаг 2 Ссылка

Кусочки филе обжарить в разогретом масле добела. Посыпать специями, посолить и прожарить на малом огне ещё 3 минуты.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить острый перец и рубленый чеснок, перемешать и поджарить всё вместе до характерного чесночного запаха.

Шаг 4 Ссылка

Картофель и лук нарезать не очень мелко. Лук — перьями, а картофель — кусочками.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в сотейник сладкий перец, жарить 3 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Добавить в сотейник репчатый лук и снова всё вместе прожарить несколько минут. Посолить.

Шаг 7 Ссылка

Добавить нарезанный картофель, слегка подрумянить его и только затем добавить рубленные помидоры. Томатную пасту развести водой, примерно 150 мл, добавить 1 чайную ложку сахара и влить эту жидкость в сотейник с овощами. Тушить под крышкой до мягкости картофеля.

Шаг 8 Ссылка

В самом конце добавить кукурузу и довести до вкуса.

Шаг 9 Ссылка

Вот так выглядит куриное филе с овощами в мексиканском стиле. Посыпать свежей зеленью и сразу подавать.

webspoon.ru

Курица по-мексикански. Пошаговый рецепт с фото

Курица по-мексикански обязательно порадует своим вкусом всех любителей остренького. Как и многие блюда мексиканской кухни, благодаря специям курица получится очень острой и пряной с изысканным ароматом, который она приобретет благодаря многообразию овощей, используемых в блюде.

На сегодняшний день известно два основных рецепта приготовления курицы по-мексикански – на сковороде и в духовке. Как в духовке, так и на плите, можно приготовить как целые куриные ножки, грудки, так и нарезанное небольшими кусочками куриное филе.

Что касается овощей, то тут выбор широк. Для приготовления блюда подойдут разные овощи – морковь, томаты, перец, фасоль стручковая и бобами, лук, зерна кукурузы, кукурузные початки, баклажаны, горошек, кабачки, перец чили.

Мексиканская кухня известна по всему миру остротой и пряностью блюд. Для остроты и пикантности вы можете использовать как порошок красного острого перца, так и перец чили.

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими рецептами приготовления вкусной курицы по-мексикански. Первым предлагаю рассмотреть рецепт курицы по-мексикански тушеной кусочками на сковороде. Такая курица по-мексикански получается очень сочной и пряной, благодаря большому количеству специй и овощей.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 1 кг.,
Консервированная красная фасоль — 100 гр.,
Консервированная кукуруза — 100 гр.,
Спаржевая фасоль — 100 гр.,
Морковь — 1 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Помидоры — 2 шт.,
Болгарский перец — 2 шт.,
Соль — по вкусу,
Специи: паприка, красный перец, куркума, черный перец, карри, базилик сушеный,
Оливковое масло

Курица по-мексикански – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление острой курицы по-мексикански. Куриные ножки или бедрышки ополосните холодной водой. Срежьте шкурку, после чего отделите мясо от костей. Со шкурок и куриных косточек потом можно сварить легкий диетический куриный суп. Куриное филе выложите в миску. Вместо куриных ножек для приготовления этого блюда вы можете использовать и куриную грудку, просто нарежьте ее тонкими полосками.

Теперь, когда мясо готово, можно заняться подготовкой овощей. Для этого рецепта курицы по-мексикански нам понадобится два вида фасоли – красная консервированная фасоль и свежая стручковая фасоль. Консервированную фасоль можно заменить простой вареной фасолью.

Стручковую (спаржевую) фасоль помойте. Отрежьте у нее кончики. Далее нарежьте ее на брусочки длиной по 3-4 см. Если сразу тушить ее со всеми овощами, то она получится твердой и жестковатой, чтобы фасоль рецепте курицы по-мексикански получилась мягкой, ее перед этим отваривают в течении 3-5 минут. После варки готовую фасоль откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

Болгарский перец, морковку и помидоры помойте. С моркови и лука снимите кожуру. Болгарский перец нарежьте кубиками или соломкой.

Мелко нарежьте помидоры.

Крупными кусочками нарежьте репчатый лук.

Отберите консервированною кукурузу из банки.

Морковку нарежьте кружочками или полукружками – если она больших размеров.

Мясо и овощи готовы и можно приступить к следующему этапу – жарке курицы с овощами на сковороде. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите на нее кусочки курицы.

Помешивая, обжарьте куриное филе около 4-6 минут.

В обжаренной курочке выложите овощи.

Курицу по-мексикански перемешайте.

Посолите блюдо. Приправьте его специями. Количество и виды специй для приготовления курицы по-мексикански вы можете использовать на свое усмотрение.

Перемешайте все ингредиенты курицы по-мексикански лопаткой. Влейте 50 мл. воды. Потушите курицу с овощами, не накрывая ее крышкой около 10-15 минут.

Курица по-мексикански готова. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы по-мексикански вам понравился и пригодится.

Курица по-мексикански. Фото

А как насчет курицы по-мексикански, запеченной в духовке, которая вполне может стать коронным блюдом вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

Свежие помидоры — 500 гр.,
Куриные ножки — 1-1,5 кг.,
Кукуруза консервированная — 200 гр.,
Лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Перец чили — половина стручка,
Баклажаны — 1 шт.,
Стручковая фасоль — 100 гр.,
Специи для курицы — по вкусу,
Веточка базилика,
Соль — по вкусу,
Оливковое масло.

Курица по-мексикански в духовке – рецепт

Куриные ножки помойте обсушите бумажным полотенцем. Выложите в миску.

Помойте помидоры. Сделайте на них крестообразный надрез в верхней части. Сложите их в кастрюлю. Залейте кипятком. Оставьте на 5 минут. После этой процедуры вы с легкостью снимете с них шкурку.

Помидоры перебейте погружным блендером в пюре. Добавьте соль и специи в полученный соус.

Куриные ножки залейте этим соусом и дайте им постоять хотя бы 1 час. Подготовьте овощи для курицы по-мексикански. Стручки спаржевой фасоли разрежьте на две-три части. Кружочками нарежьте морковку, лук – полукольцами.

Колечками нарежьте половину перца чили. Очистите от кожуры баклажан. Все овощи выложите в одну миску. Добавьте к ним консервированную кукурузу. Полейте оливковым маслом. Посолите, посыпьте специями. Перемешайте.

Куриные ножки выложите в форму для запекания. Залейте их соусом, в котором они находились. Разложите овощи. Посыпьте блюда листьями базилика. Крышкой не накрывайте. Запекайте курицу по-мексикански в духовке 40 минут при 180С.

Пользуется популярностью и курица по-мексикански с фасолью. Для блюда подойдут любые виды бобовой фасоли.

Ингредиенты:

Фасоль — 200 гр.,
Куриные грудки — 3 шт.,
Томатный сок — 300-400 мл.,
Консервированная кукуруза — 200 гр.,
Чеснок — 2 зубчика,
Лук — 1 шт.,
Перец чили — пол стручка,
Черный молотый перец — щепотка,
Сушеный тимьян — щепотка,
Соль — по вкусу,
Оливковое масло.

Курица по-мексикански с фасолью – рецепт

Для приготовления этого блюда необходимо заранее отварить фасоль. Курины грудки нарежьте средними по величине брусочками. На хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом выложите мелко нарезанный чеснок. Всыпьте тимьян, соль и молотый черный перец. Выложите кусочки куриного филе. Обжарьте его с обеих сторон.

Переложите в форму для запекания. На него выложите нарезанный полукольцами лук, фасоль, кукурузу. Залейте томатным соком. Перемешайте. Поставьте в духовку температурой 180С. Запекайте курицу по-мексикански с фасолью 30 минут.

www.kushat.net

Рецепт Куриная грудка по мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 кКал	1684 кКал	4.7%	6%	2148 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	19.3%	661 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.3%	5600 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	3.3%	3776 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.8%	1176 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	4.3%	2971 г
Зола	1.198 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	3.6%	3529 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	3.6%	3623 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	9.3%	1374 г
Витамин В4, холин	14.61 мг	500 мг	2.9%	3.7%	3422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	5.7%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	6%	2128 г
Витамин В9, фолаты	20.843 мкг	400 мкг	5.2%	6.6%	1919 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	2.4%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	8.21 мг	90 мг	9.1%	11.6%	1096 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.148 мг	15 мг	1%	1.3%	10135 г
Витамин Н, биотин	0.602 мкг	50 мкг	1.2%	1.5%	8306 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	5.2%	2449 г
Витамин РР, НЭ	3.1727 мг	20 мг	15.9%	20.3%	630 г
Ниацин	4.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.12 мг	2500 мг	10.2%	13%	976 г
Кальций, Ca	55.35 мг	1000 мг	5.5%	7%	1807 г
Кремний, Si	0.759 мг	30 мг	2.5%	3.2%	3953 г
Магний, Mg	44.22 мг	400 мг	11.1%	14.2%	905 г
Натрий, Na	96.86 мг	1300 мг	7.5%	9.6%	1342 г
Сера, S	26.62 мг	1000 мг	2.7%	3.4%	3757 г
Фосфор, Ph	101.1 мг	800 мг	12.6%	16.1%	791 г
Хлор, Cl	50.73 мг	2300 мг	2.2%	2.8%	4534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.1 мкг	~
Бор, B	29 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	7.8%	1633 г
Йод, I	4.38 мкг	150 мкг	2.9%	3.7%	3425 г
Кобальт, Co	4.877 мкг	10 мкг	48.8%	62.2%	205 г
Литий, Li	0.055 мкг	~
Марганец, Mn	0.1427 мг	2 мг	7.1%	9.1%	1402 г
Медь, Cu	77.89 мкг	1000 мкг	7.8%	9.9%	1284 г
Молибден, Mo	5.925 мкг	70 мкг	8.5%	10.8%	1181 г
Никель, Ni	0.74 мкг	~
Олово, Sn	1.75 мкг	~
Рубидий, Rb	68.9 мкг	~
Селен, Se	0.887 мкг	55 мкг	1.6%	2%	6201 г
Стронций, Sr	2.29 мкг	~
Фтор, F	76.15 мкг	4000 мкг	1.9%	2.4%	5253 г
Хром, Cr	12.03 мкг	50 мкг	24.1%	30.7%	416 г
Цинк, Zn	0.8986 мг	12 мг	7.5%	9.6%	1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.421 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Галактоза	0.007 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.189 г	~
Лактоза	0.472 г	~
Сахароза	0.925 г	~
Фруктоза	0.171 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.828 г	~
Валин	0.605 г	~
Гистидин*	0.59 г	~
Изолейцин	0.531 г	~
Лейцин	0.918 г	~
Лизин	1.195 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.399 г	~
Треонин	0.512 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.491 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.915 г	~
Заменимые аминокислоты	0.487 г	~
Аланин	0.588 г	~
Аспарагиновая кислота	0.89 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.413 г	~
Глутаминовая кислота	1.368 г	~
Пролин	0.508 г	~
Серин	0.475 г	~
Тирозин	0.423 г	~
Цистеин	0.193 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.256 г	min 16.8 г	1.5%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.342 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.059 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.6%
18:2 Линолевая	0.084 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%

health-diet.ru

от alexxlab 25.07.2019

Гратен википедия: Недопустимое название | Блюда Вики

Гратин — Gratin — qaz.wiki техника приготовления румяной корочки «Картофель с зубчатыми краями» перенаправляется сюда. Для картофельных гребешков см. Картофельный пирог . Макароны, сыр и мясной запеканка Гратин ( французское произношение: …

Подробнее

Гратин — Gratin — qaz.wiki

техника приготовления румяной корочки

«Картофель с зубчатыми краями» перенаправляется сюда. Для картофельных гребешков см. Картофельный пирог . Макароны, сыр и мясной запеканка

Гратин ( французское произношение: [ɡʁatɛ] ) представляет собой кулинарный метод , в котором ингредиент увенчан вороненой корой, часто с использованием хлебных крошек , тертый сыра , яйца или масла. Гратин обычно готовят в каком-нибудь мелком блюде. Гратен запекается или готовится на верхнем гриле или на гриле, чтобы сверху образовалась золотистая корочка, и часто его подают в форме для запекания.

Запеканка блюдо представляет собой неглубокую печь-доказательство контейнер , используемый для приготовления запеканок и подобные блюда.

Терминология

Этимологии из запеканки происходит от французского языка слова gratter , что означает «царапать» или «тереть» (например, «соскобы» хлеб или сыр), и gratiné , от переходного глагола формы слова для коры или кож . Эта техника появилась раньше нынешнего названия, которое не появлялось в английском языке до 1846 года ( OED , sv «gratin»).

Помимо хорошо известных блюд из картофеля, таких как запеканка дофинуа , запеканку можно добавлять во многие другие основы из мяса, рыбы, овощей или макарон.

Препараты

На картофельной основе

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка — одна из самых распространенных гратенов, известная под различными названиями, в том числе «запеканка» и «Гратен де помм де терре». Ломтики вареного картофеля кладут в масленую огнеупорную посуду, посыпают сыром и обжаривают в духовке или под грилем (жаровня). Также их можно запечь под корочкой из картофеля, приготовленной на пару. В Северной Америке, блюдо называются по — разному , как похоронный картофель , картофель гратны , или запеченного картофель . (Обратите внимание, что термин « зубчатый» первоначально относился к стилю блюда из морепродуктов, а не к тому, который был основан на гребешке .) Во франкоязычной Канаде это блюдо называется patates au gratin. Австралийцы и новозеландцы называют это картофельным гребешком или картофельной запеканкой .

Pommes de terre gratinées

Чтобы приготовить pommes de terre gratinées , или «картофель с сыром», согласно рецепту Марселя Булестена , большой мучный картофель запекают в духовке, затем разделяют пополам и снимают мякоть с кожицы. Затем мякоть растирается вместе со сливочным маслом, сливками, тертым сыром и приправами. Затем смесь выкладывают обратно в кожуру, укладывают в форму для выпечки, посыпают тертым сыром и подрумянивают в духовке или под грилем. Этот препарат еще называют дважды запеченным картофелем .

Гратен дофинуа

Гратен Дофинуа — фирменное блюдо региона Дофине во Франции. Блюдо обычно готовится из тонко нарезанного слоями картофеля и сливок, приготовленных в масле, натертом чесноком. В некоторых рецептах добавляют сыр и яйца.

Гратин савоярд

Савояр с гратеном — похожее блюдо, которое можно найти в соседнем департаменте Савойя. Он состоит из чередующихся слоев нарезанного картофеля, сыра Бофор и кусочков сливочного масла с бульоном в качестве жидкости. Крем не используется.

Прочие препараты

Макароны

Распространенной альтернативой картофелю в гратене является использование различных видов пасты , таких как пенне , ригатони , фузилли / спирелли или тальятелле .

Морепродукты

Sole au gratin — это единственная запеканка, часто покрытая грибами. Многие запеканки на основе рыбы используют белый соус и сыр и быстро поджаривают. Коззе гратенат — это рецепт на основе мидий, который нашли в Италии.

Овощной

Gratin Languedocien готовится из баклажанов и помидоров , покрывается панировочными сухарями и маслом, а затем подрумянивается. Это блюдо похоже на итальянское блюдо, известное как melanzane alla parmigiana . Другие овощи, обычно используемые в блюдах из запеканки, включают цветную капусту , шпинат и мускатную тыкву .

Janssons frestelse («Искушение Янссона») — шведская запеканка из картофеля, лука и консервированной рыбы, чем-то похожая на французское блюдо из картофеля с анчоусами.

Многие запеканки заправляют соусами бешамель , морне или другими соусами.

Смотрите также

Гратен дофинуа — Gratin dauphinois

Картофельное блюдо по-французски

Гратен дофинуа
Гратен дофинуа
Альтернативные названия	pommes de terre dauphinoise картофель а ля дофинуаз Gratin de pommes à la dauphinoise Картофель дофинуа
Курс	самостоятельно или в сопровождении
Место происхождения	Франция
Регион или штат	Дофине
Основные ингредиенты	картофель, молоко и сливки

Гратен дофинуа — это французское блюдо из нарезанного картофеля, запеченного в молоке или сливках в технике запекания , из региона Дофине на юго-востоке Франции. Существует множество вариантов названия блюда, в том числе pommes de terre dauphinoise , картофель à la dauphinoise и gratin de pommes à la dauphinoise .

История

Первое упоминание о блюде датируется 12 июля 1788 года. Его подавали с ортоланами на обеде, устроенном Шарлем-Анри, герцогом Клермон-Тоннерр и генерал-лейтенантом Дофине, для муниципальных чиновников города Гап , ныне в département в Верхних Альпах .

Подготовка

Gratin dauphinois готовится из тонко нарезанного сырого картофеля, молока или сливок, а иногда и сыра Грюйер, приготовленного в масле, натертом чесноком. Картофель очищают и нарезают до толщины монеты, обычно с помощью мандолины ; их выкладывают в неглубокую фаянсовую или стеклянную форму для запекания и готовят в медленной духовке; на последние 10 минут приготовления будет повышен огонь.

Некоторые пуристы настаивают на том, что запеченный Dauphinois не должен включать в себя сыр, который сделал бы это запеканка савойским . Тем не менее, в рецептах многих шеф-поваров, в том числе Огюста Эскоффье , Остина де Кроза , Роберта Кэрриера и Констанс Спри, есть сыр и яйца.

Он отличается от обычного картофеля-гратена тем, что используется не вареный, а сырой картофель. Это совсем другое блюдо, чем pommes dauphine .

Смотрите также

Ссылки

внешняя ссылка

Гратен Дофинуаз » Гордон Рамзи — Gordon Ramsay

Гратен Дофинуаз — рецепт из передачи «Это все еда с Гордоном Рамзи» (The F-Word)

Для меня Пасха — это повод устроить большой обед для семьи и друзей, который почти всегда зависит от жареной бараньей ноги. В этом году, думая о гарнире, я вдохновился классикой моей кулинарной школы: pommes dauphinoise, также известной как potatoes au gratin. Мне пришлось готовить это блюдо бесчисленное количество раз в течение 9 месяцев в Le Cordon Bleu в Лондоне — я могу приготовить его во сне. Он прост, но его прелестен, и я рад вернуть его на стол после всех этих лет. Многие люди настаивают только на жирных сливках для гратена, но я верен методу, которому меня научили мои инструкторы по кулинарии: добавлять цельное молоко, настоянное на чесноке. С сыром и крахмалом картофеля блюдо достаточно богатое, и сливки приглушают тонкий аромат Грюйера и чеснока. Если у вас есть мандолина, я рекомендую использовать ее для этого рецепта. Чем тоньше и ровнее вы нарежете картофель, тем нежнее и красивее будет гратен.

Немного оливкового масла
200 мл цельного молока
200 мл жирных сливок
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
1 кг воскового картофеля (пальчиковый и круглый картофель красноватого оттенка, либо «молодой» (ранний, любого сорта) картофель)
200 г среднего Чеддера, натертого на терке
Морская соль и свежемолотый черный перец

Нагрейте духовку до 200°C. Слегка смажьте маслом глубокую керамическую форму для выпечки.
Положите молоко, сливки, лавровый лист и чеснок в кастрюлю и доведите до кипения.
Когда жидкость начнет пузыриться по бокам кастрюли, выключите огонь и дайте немного остыть.
Картофель очистить и мелко нарезать слайсами, используя мандолину.
Рассыпьте одну треть сыра по дну керамической формы для запекания и накройте слоем ломтиков картофеля внахлест.
Посолите и поперчите.
Повторите процедуру несколько раз, в конце посыпьте сыром.
Процедите молоко, выбросив лавровый лист и чеснок. Вылейте на две трети по бокам (возможно, Вам понадобится не всё). Осторожно
надавите на картофель, чтобы он впитал жидкость.
Посыпьте еще немного сыра и запекайте 35-40 минут или до тех пор, пока картофель не станет золотисто-коричневым и нежным, если его проткнуть острым ножом.
Оставьте постоять несколько минут перед подачей.

Соус винегрет (классическая французская салатная заправка)

Соусы Жю-лие и Гратен

Если хочется заморочиться и получить изысканные соусы, то это самое оно…

Новый год на носу, с точки зрения кулинарии для меня это не самый интересный праздник, так как обычно для него готовятся блюда достаточно стандартные, проверенные, традиционные, готовка которых уже оттачивалась не один раз.

Более того, Новый Год это праздник с многочасовым застольем и особо не развернуться в готовке, тут нужно что-то заранее приготовить, чтобы в нужное время просто подать или подогреть и подать. Душа-же требовала заморочки, длительной заморочки ради чего-то вкусного и интересного… Понятное дело, что будет запеченное мясо, будет варенная или запеченная индейка, но вот повозиться и сделать для них хороший соус мне показалось интересным и я вдохновился… вдохновился готовить соус который делается более 12 часов:)

Коричневый соус «Жю-лие» это самостоятельный соус, но также он применяется как база для создания различных других соусов, в том числе для соуса «Гратен». Поэтому сегодня делаю Жю-лие, а дальше на его основе приготовлю Гратен, хотя еще раз отмечу, Жю-лие уже является соусом. Это классическая французская кухня.

Ингредиенты для соуса Жю-лие (выход около 0.6-0.8л):
— кости говяжьи — 1-1.4 кг.
— лук репчатый — 1 шт. (100гр.)
— грубое (жилистое) мясо с костей — 100-200 гр.
— морковь — 2 шт. (400гр)
— сельдерей — грамм 400 (примерно столько-же как моркови)
— грибы (шампиньоны) — 100-150гр.
— лук порей — 1 шт. белая часть (100гр.)
— гвоздика — 5-7 цветков
— петрушка — небольшой пучок стеблей
— бекон — 100 гр.
— растительное масло — 1 ст. ложка
— томатная паста — 1-1.5 ст. ложки
— перец черный горошком

Ингредиенты для соуса Гратен (выход около 0.5л):
— соус жю-лие — 0.3 л.
— грибы (шляпки шампиньонов) — 5-6 шт (120гр.)
— 1 луковица шалота или репчатого лука
— сливочное масло для жарки
— перец черный молотый, соль по вкусу

Кости… нет у меня сегодня костей, специально пошел на базар и купил, хотя обычно конечно кости всегда есть в холодильнике

Сначала делаем коричневый телячий бульон, для этого в духовку в режиме гриля помещаю кости на 15-20 минут для обжарки. Кости размещаю либо на противне, либо выкладываю в низкую сковородку

Пока жарились кости подготавливаю овощи: одна крупно нарезанная морковка (можно чистить, можно не чистить), половину сельдерея просто помыть и нарезать на несколько кусков, луковый клуте (лук и в него воткнуть 5-6 гвоздичен), лук порей (белая часть), немного стеблей петрушки.

Поджаренные кости перекладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой, воды в 2 раза больше чем костей. Ставлю на максимальный нагрев и снимаю пену, затем добавляю овощи, довожу до кипения и убавляю огонь. Все… вариться это должно 8 часов. У меня вышло костей 1.2 кг, моркови, лука и сельдерея в сумме грамм 500 и я это залил 2.2 литрами воды

Вот он результат через 8 часов ночной варки: утром в доме повсюду аромат, бульон подвыпарился

Бульон процеживаю через сито в другую емкость, кости и овощи можно в мусор, можно котам, но в них можно и самому еще поковыряться:)

Здесь приблизительно 1. 4 литра, но это пока…

Ставлю бульон на огонь, пусть постепенно кипит и выпаривается.

Теперь нужна морковка, оставшийся сельдерей, грибы и мясо. Можно просто грибы, а можно взять ножки, они поварятся и их все равно выкидывать, так что я беру ножки от грибов и добавляю немного и шляпок

Морковь и сельдерей произвольно режу тонкими ломтиками, но не мельчу

Ножки грибов пополам, шляпки на 4 части

Волокнистое мясо с костей нарезаю небольшими кубиками

На сковородке обжариваю бекон с добавлением чуть-чуть растительного масла. Шкварки бекона перекладываю в бульон

На этой-же сковородке (сковородку не мыть!) обжариваю морковь и так-же перекладываю ее к бульону

Затем сельдерей

Ну и мясо

Стараюсь аккуратно перекладывать морковь, сельдерей и мясо, чтобы жир оставался на сковородке.

Грибы идут в бульон без обжарки

Ну и томатная паста

Теперь этот соус должен вариться и выпариваться на медленном огне еще 2-3 часа, чтобы выпарилась треть и осталось только 2/3 части, в моем случае осталось около 0. 6-0.8 литра.

Снова через сито разделяю бульон и мясо с овощами

В бульоне мы и получили классический соус «Жю-лие». Если придать вкус бульону, добавив немного соли и перца, то это самостоятельный соус. Я-же буду использовать его как базу для соуса Гратен.

На 0.5 л. соуса гратен беру 0.3 л. соуса Жю-лие, 1 луковицу шалота и 5-6 средних шляпок грибов. Ставлю соус Жю-лие немного выпариваться, а тем временем репчатый лук нарезаю мелкими кубиками

Также нарезаю мелкими кубиками шляпки грибов.

На сковородку сливочное масло

Сначала слегка обжариваю лук

Добавляю грибы

Пережарка отправляется в соус Жю-лие, слегка выпаривается, солится по вкусу и подается в соуснике в теплом виде. Это соус Гратен.

P.S. В принципе ничего сложного, я уделил многовато времени делая фотографии, а следовательно нарезка и оформление выполнены излишне тщательно. В обыденности это делается на фоне основной готовки, особо много времени не занимает и не требует скрупулезно-точного соблюдения интервалов времен. Ну и продукты, не мог же я на фото использовать например «голые кости», а на самом деле тут нужны именно кости, обрезки. Многие этот рецепт относят к сложным, но не считаю его сложным, да и времени он хоть и занимает более 12 часов, но именно «мною уделяемого» времени требует не более 40 минут, остальное это просто томление.

P.P.S. Да, соусы очень вкусные… подходят под мясо и птицу в любом виде.

Анастасия Панина – биография, фото, личная жизнь, муж, дочь, рост и вес 2021

Биография Анастасии Паниной

Анастасия Владимировна Панина – популярная российская актриса театра и кино. Многим она известна прежде всего по сериалам «Физрук», «Вышибала», «Психологини»,«Пасечник», «Ложь во спасение», фильмам «Скалолазка и последний из седьмой колыбели», «Последняя исповедь», «Буду верной женой».

Звезда «Физрука» Анастасия Панина

Детство

Анастасия Панина родом из шахтерского городка Северо-Задонска, расположенного в верховьях реки Дон (в 2005 году он был включен в состав города Донской Тульской области). Она появилась на свет 15 января 1983 года в простой рабочей семье шахтера Владимира и сотрудницы птицефабрики Валентины.

Северо-Задонск для меня – это романтика, влюбленность, дружба и даже разочарования

Анастасия Панина ходила в местную школу №5, где была настоящей активисткой, неизменной заводилой и инициатором всех интересных мероприятий. По примеру своей старшей сестры Ольги Настя начала заниматься художественной гимнастикой в спортивно-оздоровительном центре «Спутник», и до того как бросить спорт в 13 лет, достигла звания КМС. Именно спортивное прошлое развило в ней целеустремленность, преданность делу, работоспособность, настойчивость, – качества, которые очень помогают и в профессии, и в повседневной жизни.

Анастасия Панина в детстве

Первые роли

Окончив школу, девушка вместе с семьей переехала в Москву. Каких-то четких планов на будущую профессию у нее не было. Актрисой она стала по счастливой случайности. Кто-то из друзей Анастасии увидел объявление о кастинге в сериал «Бедная Настя» и посоветовал ей попытать счастья. На прослушивании ей удалось обойти 9 тысяч других претенденток и войти в тридцатку «избранных», получивших возможность пройти курсы актерского мастерства. Совсем молодая Анастасия Панина в начале актерской карьеры Тренинг вели педагоги школы-студии МХАТ Игорь Золотовицкий и Сергей Земцов. Они отметили игру Анастасии и предложили ей попробовать поступить в театральный. Анастасия прислушалась к совету мэтров и стала студенткой курса Романа Козака и Дмитрия Брусникина. К слову, в сериал ее утвердили, но она отказалась от роли в пользу образования. Анастасия Панина – выпускница Школы-студии МХАТ С первого курса Роман Козак, худрук Московского театра им.

Пушкина, задействовал студентов в своих спектаклях как массовку. Первая большая роль досталась Паниной на 4-м курсе. В тот раз они с Владимиром Жеребцовым сыграли супругов в постановке «Пули над Бродвеем» Евгения Писарева, даже не подозревая, что в будущем они назовут друг друга мужем и женой и в реальной жизни. Анастасия Панина и Владимир Жеребцов в «Пулях над Бродвеем» А первой серьезной ролью в кинематографе для Анастасии стала Любовь Шевцова из антифашистской картины «Последняя исповедь» (2006). За блестящее воплощение и раскрытие военно-патриотической темы, фильм занял первое место на конкурсе телефильмов «Верное сердце». Анастасия Панина в роли Любовь Шевцовой («Последняя исповедь») В 2007 году девушка окончила Школу-студию МХАТ и продолжила свой творческий путь как часть труппы Московского драматического театра им. Пушкина и как подающая надежны киноактриса. Впоследствии она была занята в спектаклях «Оffис», «Прекрасность жизни», «Великая магия», «Ричард – Ричард», демонстрирована потрясающую пластичность в хореографических работах «Материнское поле» и «Дама с камелиями».

Кадр из сериала «Последняя электричка»

Развитие актерской карьеры

В том же 2007 актриса громко заявила о себе благодаря приключенческому фильму «Скалолазка и последний из седьмой колыбели» и роли бесстрашной Алены Овчинниковой, спасающей послание древней цивилизации от длинных рук зловещей Транснациональной корпорации. На съемочной площадке она впервые встретилась с Дмитрием Нагиевым, будущим партнером по сериалу «Физрук». Кадр из фильма «Скалолазка и последний из седьмой колыбели» За несколько следующих лет Анастасия хорошо запомнилась зрителям и критикам, которые неизменно отмечали ее великолепную игру, врожденное очарование и женственность, по трогательной мелодраме «Надежда как свидетельство жизни», драматичной истории о силе чувств смертельно больного человека «Зачем ты ушел», фильму с поучительным и увлекательным сюжетом «Капля света». Очаровательная Анастасия Панина в фильме «Капля света» Также Панину можно было видеть в остросюжетном сериале «Семин» (о легендарном сыщике московского уголовного розыска), сериале о медиках и человечности «Доктор Тырса» с Михаилом Пореченковым, детективной картине «Фотограф», сериалах «Операция «Кукловод» и «Пасечник».

Анастасия Панина на съемках сериала «Опекун» В 2014 году актрису утвердили на роль учительницы русского языка и литературы Татьяны Чернышовой из сериала «Физрук». Ни Анастасия, ни также попавший в актерский состав Владимир Жеребцов (на тот момент – ее законный супруг, сыгравший в «Физруке» жениха Татьяны, настоящего домашнего тирана) не предполагали, насколько популярным станет эта многосерийная комедия о бывшем криминальном авторитете Фоме, волею судьбы ставшим учителем физкультуры в обычной московской школе. «Физрук»: Анастасия Панина в роли Татьяны Чернышовой Анастасия проходила кастинг на общих основаниях. Одним из заданий было сыграть сценку с Дмитрием Нагиевым, утвержденным на главную роль. Всего два дня понадобилось создателям «Физрука», чтобы единогласно принять решение и пригласить Панину на съемки пилотной серии. Героиня Паниной стала одним из самых популярных персонажей сериала и осталась в «Физруке» до самого финала. Таня и Фома были любимой парой зрителей «Физрука» В сентябре 2014 года Анастасия Панина стала ведущей познавательной семейной передачи «Мама на 5+» на канале Disney вместо Екатерины Волковой.

Шоу было посвящено актуальным проблемам воспитания детей и адресовано прогрессивным родителям, идущим в ногу со временем. Анастасия Панина в передаче «Мама на 5+» А том же году Анастасия снялась в клипе певца и телеведущего Андрея Ковалева на песню «Аэропорты». Она сыграла красавицу-стюардессу, влюбленную в первого пилота в исполнении самого Андрея. Анастасия Панина в клипе Андрея Ковалева Паниной очень нравится работать с супругом: с ним не надо пытаться играть «химию», все получается само собой и максимально естественно. В этом могли убедиться зрители криминального сериала «Ложь во спасение» (2015), где они вновь играли мужа и жену. Кадр из сериала «Ложь во спасение» Другим популярным среди зрителей сериалом с Анастасией Паниной стала криминальная драма «Вышибала». Актриса исполнила роль Натальи, жены криминального авторитета Гуни (Дмитрий Марьянов), из-за которого ее бывший возлюбленный по кличке Чижик (Гела Месхи) попал за решетку.

После 15 лет заключения Чижик выходит на свободу, и между ним и Натальей, воспитывающей его ребенка, вновь пробуждаются чувства. «Вышибала»: Анастасия Панина и Дмитрий Марьянов В 2017 году Анастасия Панина сыграла одну из главных ролей в сериале «Психологини». В основе сюжета – три подруги, психологи по образованию. Они встречаются после десятилетней разлуки и решают помочь друг другу с житейскими и душевными проблемами. Анастасия Панина в сериале «Психологини» Героиня Паниной занимает в сюжете центральное место: ее Татьяна работает по специальности состоит в скучных отношениях с героем Дмитрия Ендальцева, но после встречи с пациентом Ильей (Роман Маякин) понимает, что их пора заканчивать. Ее подруги – яркая красавица Алина (Анна Старшенбаум), которая не может ужиться ни с одним бойфрендом, и грубая Виктория (Софья Каштанова), полностью доминирующая над мужем (Егор Корешков).

Сама Анастасия не верит психологам и считает, что каждый человек может разобраться в своей жизни сам, для этого ему не надо ходить к постороннему человеку и изливать ему свои переживания. Готовясь к роли, у нее были мысли понаблюдать за работой настоящих психологов, но впоследствии она ее отмела – ведь в «Психологинях» во главу угла поставлен внутренний мир ее персонажа, а не ее отношения с клиентами и методы работы.

Личная жизнь Анастасии Паниной

Анастасия Панина и Владимир Жеребцов познакомились в 2003 году, на подмостках Московского театра им. Пушкина. Актриса признается, что это была любовь с первого взгляда, однако она долгое время присматривалась к будущему супругу. Анастасия Панина и Владимир Жеребцов вместе с 2003 года Чувства между ними возникли во время работы над спектаклем «Пули над Бродвеем». В этой постановке герой Жеребцова произносит следующие слова: «Мы поженимся, и у нас будут дети». Они сбылись, хотя их паре пришлось пройти через сложный этап – целый год разлуки, во время которого оба актера поняли, что не мыслят жизни друг без друга. Кадр из сериала «Физрук» Убедившись в прочности отношений, молодые люди сыграли свадьбу, которую предпочли не афишировать.

В 2010 году у них родилась дочь Александра. Все свободное время Панина проводит с дочерью, а когда родители заняты на съемках или в театре, за Сашей следит бабушка. Анастасия Панина с мужем и дочкой Сашей Анастасия Панина любит готовить и заразила этим увлечением дочь. Каждые выходные они «кулинарят»; их фирменное блюдо – картофельный гратен. Анастасия Панина. Ответы на вопросы Актриса комфортно себя чувствует и в вечернем платье, и в джинсах. В повседневной жизни она обычно не пользуется косметикой, однако ей нравится макияж в стиле smoky eyes, который она с удовольствием использует в работе и при выходе в свет. Воспитывать дочь Анастасии помогает мама

Анастасия Панина сейчас

В 2018 году Анастасия Панина снималась очень много – ее можно было увидеть в фильмах «Родная кровь» и «Моя жизнь», а также в сериалах «Обман» и «Свадьбы и разводы». Спустя поклонники увидели актрису в роли Аси в фильме «Красавица и воры», а также в мини-сериале «Горная болезнь».

«Психологини на карантине», трейлер В 2020 году состоялась премьера сериала «Психологини на карантине», ставшего спин-оффом основной сюжетной линии. Также в этом же году свет должен увидеть мини-сериал «Суррогатная мать». Несмотря на загруженность в кино, Анастасия Панина часто встречается с друзьями и отдыхает. Кроме того, актриса уделяет время защите животных – в своем Instagram она часто публикует фото питомцев, которым нужны хозяева, помогая им найти дом с помощью своей аудитории.

Редакция УзнайВсё.ру

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Лучшие фильмы

Варенье из алычи — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Алыча́, или сли́ва растопы́ренная, или слива вишнено́сная (лат. Prúnus cerasífera) — плодовое деревянистое растение; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Одна из исходных форм сливы домашней.
Другие названия этого вида: алыча вишневидная, алыча культурная, слива вишнёвоплодная, алыча растопыренная.

Алыча – это не просто вкусный фрукт, она полна полезных витаминов и микроэлементов. В свежих ягодах алычи очень много витаминов А, Е и С. Также богата и ценнейшими витаминами группы В, которые крайне благоприятно влияют на нервную систему. Много в ней фосфора, кальция, магния, железа и калия. Плоды содержат до 14 % сахаров, до 7 % органических кислот (преобладает лимонная) и пектина. И одним из самых главных ее достоинств является то, что при тепловой обработке практически все ее витамины остаются целыми и невредимыми, что делает варенье из алычи невероятно ценным в период простуд и зимнего авитаминоза. Готовится такое варенье очень быстро и просто. Попробуйте!
Источник: Кулинаренок, Википедия.

Ингредиенты

алыча	1 кг
сахар	1-1,3 кг

Общая информация

Ягоды алычи тщательно осмотрите: нужно оставить только самые крепкие, спелые и целые ягоды. Помойте алычу в большом количестве холодной воды, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Разрежьте каждую ягоду пополам и достаньте косточки.
Переложите половинки алычи в глубокую кастрюлю, а затем насыпьте сверху сахарный песок.
В источнике указывается количество сахара и ягод 1:1. У меня алыча очень кислая и недозрелая, я добавила сахара больше. Если Вы сладкоежка, то также рекомендую количество сахара увеличить.
Оставьте алычу с сахаром на пару часов (или более), чтобы выделился сок; можно периодически перемешивать.
Далее варим варенье на медленном огне до закипания. Я предложу Вам 2 способа:
1. Из источника: Когда варенье закипит, дайте ему провариться около 5 минут и выключите огонь.
Подождите пока варенье полностью остынет. На это уйдет от 5 до 6 часов.
После того, как варенье полностью остынет, снова поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите алычу до кипения. Опять проварите варенье 5 минут, а затем выключите плиту. Варенье можно разливать в стерилизованные банки (крышки прокипятить) полностью остывшим или горячим. Таким способом варенье получится более жидким.
2. Я варила примерно 25-30 минут после закипания, снимая пенку. Затем разложила в стерилизованные банки (крышки прокипятить). Такое варенье более густое, по консистенции напоминает джем или негустое повидло.
Угощайтесь!
P.S. А вот такой урожай у меня в этом году: с пары веток примерно 1,5 кг плодов, так что работы еще не початый край!

Поделись рецептом с друзьями!

Смысл приготовления Au Gratin

Если вы любитель сыра, не забудьте просканировать следующее меню на предмет фразы au gratin. В кулинарии термин au gratin относится к блюду, которое запекают с начинкой из приправленных панировочных сухарей и сыра.

Начинка для запекания должна быть золотисто-коричневого цвета, чего можно добиться путем запекания или помещения блюда под жаровню. Это универсальный топпер, с помощью которого можно легко добавить аромат и, конечно же, больше сыра во многие блюда.

Какой сыр использовать для приготовления Au Gratin

Грюйер — хороший выбор для запекания или комбинации Грюйера и Пармезана. Это помогает приправлять каждый слой запеканки, например запеканку или лазанью, когда вы готовите ее, и прижимать слои перед добавлением следующего.

Включите панировочные сухари

В некоторых рецептах не добавляют панировочные сухари, но большинство французских поваров согласны с тем, что панировочные сухари важны для вкуса и текстуры, которые они добавляют. Они также могут быть полезны в процессе приготовления, потому что жир может отделяться от сыра во время запекания.Панировочные сухари также помогают впитать часть жира.

Картофель в гратене

Картофельная запеканка — популярный рецепт, который готовят в стиле запеканки. Основной метод — нарезать картофель тонкими ломтиками (толщиной около 1/8 дюйма) и выложить его на блюдо с маслом, чередуя слои сливок и сыра. Наконец, посыпьте сыром и приправленными панировочными сухарями и запекайте.

Блюда с овощами в гратене

Из овощей, таких как цветная капуста, стручковая фасоль, баклажаны или помидоры, можно приготовить запеканку.В отличие от картофеля, некоторые овощные запеканки частично готовят, а затем запекают в блюде с начинкой из запеканки.

Например, для запеканки из цветной капусты сначала перемешайте соцветия цветной капусты с оливковым маслом и кошерной солью, а затем запекайте их на плоской противне при температуре 425 F в течение примерно 15-20 минут.

Затем переложите их в неглубокую форму для запекания, полейте сырным соусом Грюйер (простой соус Бешамель с добавлением тертого Грюйера) и посыпьте приправленными панировочными сухарями и сыром Пармезан вместе с каплями масла.Затем выпекайте при температуре 375 F, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Sole Au Gratin

Иногда в запеканке готовят рыбу и морепродукты. Примером такого приготовления является классическая запеканка. Чтобы выложить на дно формы для запекания то, что называется duxelles , или нарезанные грибы, обжаренные на сливочном масле, пока вы полностью не испарите влагу.

Некоторые повара даже прижимают приготовленные грибы к марле, чтобы выжать из них лишнюю влагу.

Затем поверх дюкселей кладут филе подошвы, приправляют солью и перцем и покрывают соусом, часто — грибным соусом из белого вина, приготовленным из рыбного бульона. Наконец, сверху ложатся приправленные панировочные сухари и точки сливочного масла, и оно запекается до тех пор, пока рыба не будет приготовлена, а начинка не станет коричневой, а сыр слегка пузырится.

Если вы хотите получить еще более вкусные блюда, вы можете разрезать хвост лобстера вдоль, посыпать его панировочными сухарями и пожарить.

Овощной гратен | eCurry

Au Gratin — это французский стиль приготовления, при котором запеканки посыпают панировочными сухарями и маслом и поджаривают под жаровней, чтобы они хрустели. Иногда посыпают сыром, который тает и становится хрустящим под жаровней, но это не обязательно. «Этимология гратен происходит из французского языка, в котором слово« терка »означает« очищать »от« соскобов »хлеба или сыра, а гратене — от переходной глагольной формы слова« корочка »( WIKI). Au Gratins запекаются / жарятся в духовке, а затем подают в (обычно овальной) форме для выпечки. Я не использовал блюдо Au Gratin, как видите … мое блюдо настолько квадратное, насколько это возможно.Так что я действительно не знаю, был бы он по-другому на вкус в овальном блюде Au Gratin.

В этом рецепте я запекла овощи в сливочном соусе Бешамель или белом соусе , покрытом слоем картофельного пюре, панировочных сухарей и сыра. Бешамель используется во множестве блюд и является основой для многих соусов. Это сделано путем добавления молока в Roux (смесь муки и масла). Этот Au Gratin стал любимцем всей семьи (изначально его ввел мой муж) — даже мой малыш, который очень разборчив в еде, ест его с большим энтузиазмом. .

Есть разные способы приготовить Au Gratin с разными овощами, мясом и морепродуктами. Здесь я представляю, как мы сделали это сегодня на обед. Попробуйте разные овощные комбинации и соусы.

Вот овощ. Au Gratin, наш семейный стиль…

Состав: (примерно 4 порции)

4 чашки овощей, нарезанных мелкими кусочками (например, горох, морковь, зеленая фасоль, кукуруза, цветная капуста, сладкий перец / стручковый перец)
1/2 Лук среднего размера Нарезанный мелкими кусочками
3 больших картофеля, очищенных и отварных.
1/2 стакана панировочных сухарей
1 чашка тертого сыра (мы использовали Pepper Jack)
2 столовые ложки сливочного масла
Соль
1 нарезанный помидор (по желанию)

Примечание: Еще несколько замечательных овощей, которые стоит добавить: Артишоки, спаржа, фенхель и лук-порей . Пожалуйста, используйте любую комбинацию овощей, которую хотите. Я записал только то, что мы использовали на этот раз.

К овощам в соусе можно также добавлять небольшие приготовленные макаронные изделия….& выпекали, используя ту же процедуру, что и ниже.

Для соуса:

3 ст. Сливочное масло
4-5 ст. Мука
1-1,5 стакана молока
Соль
Свежемолотый белый / черный перец

Приготовление:

Для приготовления овощей:

Отварить / приготовить на пару все овощи до готовности. Не должно быть проточной воды. Отложите в сторону.

Нагрейте 1/2 чайной ложки масла, добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости и прозрачности.Добавьте овощи и соль, перемешайте и выключите огонь.

Разомните вареный картофель с солью и перцем и отложите.

Для приготовления соуса:

В тяжелой сковороде на слабом огне растопить масло. Вмешайте муку венчиком. Варить на слабом огне 3-5 минут, постоянно помешивая. Не позволяйте ему коричневеть. Эта смесь получила название Roux . Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая.Варить на слабом огне еще 3-5 минут, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем.

Для сборки и запекания / жарки:

Добавьте белый соус и подготовленные овощи и тщательно перемешайте. Не разминайте их.

Слегка смазать дно запеканки или формы для запекания.

Выложите овощи с соусом на смазанную маслом форму.

Выложите картофельное пюре ровным слоем поверх овощей.

Равномерно посыпать панировочными сухарями картофельное пюре. Добавьте остальное масло точками по панировке.

Посыпать крошки тертым сыром ровным слоем.

Добавьте нарезанные помидоры на сыр (это необязательный шаг — я добавляю их, чтобы придать блюду немного цвета, и нам также нравится вкус и запах слегка обжаренных на гриле помидоров).

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите блюдо в духовку и запекайте примерно 20-25 минут.Вы увидите маленькие пузырьки соуса сбоку. Соус и овощи застывают по мере высыхания воды. Сыр растает и вместе с крошкой начнет подкрашиваться.

Установите духовку на жаркое. Жарить пару минут. Пусть верх подрумянится (если вы заметили, мы не дали нашему потемнеть. Сыр был хрустящим, и мы не хотели, чтобы он больше подрумянился).

Запекайте и жарьте его по своему вкусу… но не дайте ему пригореть. Вскоре цвет меняется с светло-коричневого на черный в режиме жарки.

Подавать с булочками или чесночным хлебом. Если хотите, добавьте свежий молотый черный перец. Наслаждаться!

Нам всем это понравилось. У меня были сомнения насчет моей малышки … но, как ни странно, ей это понравилось больше всего. Блюдо было полностью вытерто 🙂
Отправляю их в DK of Culinary Bazaar для ее мероприятия A.W.E.D.-French Cuisine в этом месяце.

Овощная запеканка — Рецепт запеченных овощей

Опубликовано: 6 июня, 2015 Изменено: 26 декабря, 2020 Автор Sujata Shukla Этот блог приносит доход за счет рекламы.Этот пост может содержать партнерские ссылки. PepperOnPizza может получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по этим ссылкам. См. Подробности в нашей политике раскрытия информации.

Поделиться — это забота!

Свежие овощи, бланшированные и запеченные в густом сливочном соусе с сырной корочкой и домашними панировочными сухарями, приправленные орегано, базиликом и тимьяном. Идеально подходит для ужина этим дождливым вечером в Бангалоре! Я впервые наткнулся на эту овощную запеканку много (очень) лет назад, когда обедал с другом, который прошел курс выпечки.Не имея особого отношения к еде нон далроти или расам — самбар, я был потрясен этим вкусным блюдом, пузырящимся сыром и ароматным травами. Теперь это основное блюдо за моим обеденным столом, и его так легко собрать.

Когда вы проверяете Википедию, чтобы узнать, что такое гратен , вы увидите: «Гратен (французское произношение: [atɛ̃]) — это широко распространенный кулинарный метод, при котором ингредиент покрывается коричневой корочкой, часто с использованием панировочных сухарей, тертого сыра, яйца. и / или масло.Гратен возник во французской кухне и обычно готовится в каком-то мелком блюде.Гратен запекается или готовится на верхнем гриле или на гриле, чтобы сверху образовалась золотистая корочка, и традиционно подается в форме для запекания. «Итак, теперь вы знаете!

Почему овощи должны быть сухими для Au Gratin

При приготовлении запеканки из овощей выбирайте красочные сезонные овощи, не содержащие большого количества воды. Так что никаких кабачков, огурцов, помидоров и тому подобного. Я взял твердый болгарский перец, свежую цветную капусту (много), фасоль, брокколи, свежий зеленый горошек, морковь и картофель.Ананас не является обязательным, но он придает запеканке интересный аромат.

Также важно слить, а затем вскипятить как можно больше воды из овощей, чтобы запеканка оставалась твердой. Содержание воды сделает запеканку мягко-водянистой, что влияет как на текстуру, так и на вкус.

Для бланширования овощей я использую пароварку с макаронами, которую подарили мне мои дочери. Очень удобно, так как есть небольшая корзинка из стального дуршлага, в которую я могу поместить овощи так, чтобы они висели в кипящей воде, и их можно было легко вынуть и слить.

Корочка сделана из толстого слоя домашних панировочных сухарей, сверху посыпана сыром, чтобы получить толстую корочку с меньшим количеством сыра, чем если бы панировочные сухари не использовались.

Я добавил немного приправы в панировочные сухари. Ах! Этот аромат мускатного ореха, базилика, орегано и сыра!

Другие простые рецепты выпечки из этого блога:

Овощная запеканка — Запеченные овощи в густом сливочном соусе

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Порций: 2 порции

Автор: Суджата Шукла

Овощи, запеченные в сливочном соусе с сырной корочкой и домашними панировочными сухарями, приправленные орегано, базиликом и тимьяном.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Для запеканки

2 стакана цветной капусты — соцветия
1 стакан картофеля — кубики
2 стакана перца — красный, зеленый, желтый кубики
1 стакан фасоли — нарезанные
½ стакана брокколи — тонкие соцветия
½ стакана зеленого горошка (очищенного)
½ стакана моркови — нарезанного
½ стакана ананаса — нарезанного
1 лук — нарезанного (большого)
2 веточки петрушки — измельченного
1 столовая ложка масла

для корочки :

1 стакан сыра Чеддер (тертый)
1 стакан панировочных сухарей

Приправа:

¼ чайная ложка Орегано — сухой
¼ чайная ложка Базилик — сухой
¼ чайная ложка Тимьян — сухой
Для

чайной ложки Тимьян — сухой :

¼ стакана муки
2 стакана молока — холодное
2 столовые ложки масла
по вкусу Соль
1 чайная ложка белого перца
щепотка мускатного ореха — щедрый

Инструкции

Для приготовления панировочных сухарей (Время: 15 минут)
Самостоятельное приготовление панировочных сухарей очень приятно. Используйте любой хлеб (у меня был хороший домашний ржаной хлеб). На 1 стакан крошек понадобится около 4 ломтиков хлеба. Хлеб не обязательно должен быть свежим, но он не должен быть черствым. Черствый хлеб оставит несвежий привкус!
Разорвите хлеб (вместе с корочкой) на куски и дайте ему прогреться в кухонном комбайне на 30 секунд.
Выпекайте крошки в течение 10 минут, разложив на противне по листам, при температуре чуть ниже 150 ° C (300 F) в предварительно разогретой духовке.
Достаньте из духовки и рассыпьте приправы на крошки.(Я добавляю приправы только тогда, когда использую панировочные сухари в запеканке.) Храните в герметичном контейнере, пока не потребуется.
Для приготовления овощей: (Время 15 минут)
Пока панировочные сухари запекаются, нарежьте цветную капусту и брокколи вертикально на тонкие соцветия, сохраняя их форму. Очистите картофель и морковь и нарежьте кубиками. Нарежьте перец и ананас тонкими кусочками. Нарежьте фасоль небольшими кружочками. Очистите горох. Вымойте, обсушите и измельчите петрушку и отложите до готовности.
Бланшируйте овощи по отдельности в кипящей воде в течение 2-3 минут — перцам требуется всего 10-15 секунд бланширования. Сладкий перец можно бланшировать вместе, цветную капусту и брокколи можно бланшировать вместе. Слейте воду и сразу же выложите каждую в кастрюлю с водой с добавленными к ней кубиками льда. Слейте воду через минуту, отложите и бланшируйте следующий овощ. Бланширование сохраняет яркие цвета овощей.
Также можно готовить овощи, кроме гороха, в течение 5-7 минут.При приготовлении на пару сохраняются ароматы овощей. Замочите горох в миске с водой. Удалите перец и брокколи через 2 минуты, прежде чем они обесцветятся. Вы также можете вместо приготовления на пару или бланширования поставить овощи в микроволновую печь на 2 минуты.
Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Смажьте маслом форму для запекания, пригодную для запекания.
Для приготовления овощей: (Время 5 минут)
Нагрейте масло в сковороде и добавьте лук. Обжарьте, пока лук не станет прозрачным.(Около 2 минут). Слейте воду и добавьте все овощи и тушите в течение 2-3 минут, пока вся вода не испарится. Любая вода в овощах может сделать запеканку сырой и не аппетитной.
Посолить по вкусу, снять с огня и вылить в подготовленную посуду.
Равномерно распределите овощи и перемешайте их, чтобы в одной части запеканки не было овощей одного вида. Выложите ломтики ананаса и измельченную петрушку.
Чтобы приготовить соус: (Время: 10 минут)
На горячей сковороде растопите масло, добавьте муку.Варите муку в масле до тех пор, пока она не станет слегка розовой и не исчезнет запах сырой муки (около 2 минут). Часто помешивайте, чтобы мука не подгорела и не пережарилась.
Удерживая огонь на слабом огне, добавьте холодное молоко (теплое или горячее молоко может образовывать комки), помешивая смесь венчиком.
Непрерывно помешивайте молоко и муку, чтобы не образовывались комки. Как только мука растворилась в молоке, продолжайте помешивать, пока она не загустеет.Соус легко схватывается и обугливается на дне сковороды, поэтому его важно перемешивать.
Добавьте соль и белый перец. (Если порошок белого перца недоступен, можно использовать черный перец.) Когда соус станет густым и гладким, добавьте мускатный орех, перемешайте и снимите с огня. Сразу добавляем половину тертого сыра. Хорошо перемешайте сыр с соусом.
Полить овощи соусом и слегка перевернуть ложкой, чтобы соус попал в промежутки между овощами.
Посыпать панировочными сухарями и посыпать сверху оставленным сыром.
Для выпекания запеканки Au: (время 15 минут)
Выпекайте 10-15 минут при 180 C (около 350 F) или пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться.
Подавать к любимому хлебу горячим.

Поделиться — это забота!

Файл: Gratin dauphinois.

jpg — Wikimedia Commons

Этот файл содержит дополнительную информацию, такую как метаданные Exif, которые могли быть добавлены цифровой камерой, сканером или программным обеспечением, используемым для их создания или оцифровки.Если файл был изменен по сравнению с исходным состоянием, некоторые детали, такие как временная метка, могут не полностью отражать данные исходного файла. Отметка времени точна ровно настолько, насколько точны часы в камере, и она может быть совершенно неправильной.

905 Используемое программное обеспечение.

0 (Macintosh) цифра 905 Источник света 908 Режим экспозиции Нормальный

Название изображения
Производитель камеры	SONY
Модель камеры	DSLR-A900
Правообладатель
9039 Время выдержки 903 )
F-число	f / 3.2
Рейтинг скорости ISO	800
Дата и время генерации данных	22:19, 23 января 2014 г.
Фокусное расстояние объектива	50 мм
Автор	Людовик Перон
Горизонтальное разрешение	240 точек на дюйм
Вертикальное разрешение	240 точек на дюйм
Дата и время изменения файла	13:02, 24 января 2014 г.
Программа экспонирования	Приоритет апертуры
Версия Exif	2.3
22:19, 23 января 2014 г.
Выдержка APEX	6,321928
Диафрагма APEX	3,356144
Яркость APEX	1.75
Смещение экспозиции APEX	0
Максимальная апертура площадки	1 APEX (f / 1.41)
Режим замера	Точечный
Вспышка не сработала, принудительное подавление вспышки
Разрешение X в фокальной плоскости	168.46795654297
Разрешение Y в фокальной плоскости	168.46795654297
Единица разрешения фокальной плоскости	4
Источник файла	Цифровой фотоаппарат
Тип сцены	A Непосредственно сфотографированное изображение
Автоэкспозиция
Баланс белого	Ручной баланс белого
Фокусное расстояние на пленке 35 мм	50 мм
Тип захвата сцены	Стандартный
Насыщенность	Нормальная
Резкость	Нормальная
Используемый объектив	50 мм F1. 4
Дата последнего изменения метаданных	14:02, 24 января 2014 г.
Уникальный идентификатор исходного документа	FECEDBC1D82EEB0657A7F0E688963E35

Информация об авторском праве

Версия IIM	4

картофельный мусселин Википедия

Г-н. Когда картофель размят лишь приблизительно, его иногда называют размятым картофелем.Это небольшое растение с большими листьями. Часть картофеля, которую люди едят, представляет собой клубень, который растет под землей. Картофель содержит много крахмала и других углеводов. Картофель обычно имеет светло-коричневую или желтоватую кожицу и белая или желтая внутри. Если на картофель попадет свет, клубень станет зеленым и будет ядовитым. Смешайте 500 мл воды и 250 мл молока (увеличьте долю молока для более гладкой текстуры), залейте один пакетик хлопьев Mousline на 4 порции, перемешайте, нагрейте в микроволновой печи 4 минуты, добавьте соль и перец по вкусу.

Тонкая прозрачная ткань, напоминающая муслин, часто сделанная из шелка, вискозы, хлопка или шерсти. Tartar sosun içinde mayonez ve diğer bazı içerikler bulunmaktadır. несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками и охлажденное. Инструкции. Используйте резиновую лопатку и добавьте Cool Whip в смесь сладкого картофеля до однородности и без полос. Картофельные чипсы (также называемые картофельными чипсами в Соединенном Королевстве и Северной Ирландии) — это тонко нарезанный картофель, который запечен или обжарен, слегка посолен или приправлен. Промышленное приготовление картофельного пюре в комбинированном котле с паровой рубашкой, Тарелка колбасы и картофельного пюре с капустой и луковым соусом, широко известная как «бэнгерс и пюре», Картофельное пюре с маслом и чесноком крупным планом, Ранний Рецепт можно найти в книге Ханны Гласс «Искусство кулинарии» 1747 года.Переместите картофель через решетку с помощью пластикового скребка. Очистите картофель и тушите в подсоленной воде, пока он не станет мягким, около 15 минут.

Узнать больше. Son düzenleme 8 Haziran 2019, 21.37 tarihinde yapıldı. Пропустить картофель через мелкое сито в миску. Смит, A. Genellikle midye, yengeç, deniz tarağı, ve alablık salatası gibi balık ve deniz mahsullü yemekler ile birlikte servis edilir ama ızgara ete de yakışıyor .. Yapım. Пока картофель варится, положите сливки в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.Обычно его подают как гарнир к мясу или овощам. Это цифровая кулинарная книга и руководство по кулинарии, доступные на всех платформах, помогают домашним поварам любого уровня открывать, сохранять и систематизировать лучшие в мире рецепты, а также помогать им становиться лучше и компетентнее. Откажитесь от приема пищи или добавьте фунт восковидного картофеля, предпочтительно юконского голдса или мальков. Теперь, гарниры: быстро и просто или немного сложнее. Голландский соус, вспененный из взбитых сливок или яичного белка, подается в основном с рыбой или спаржей.Disambig Эта страница не требует оценки по шкале качества проекта.

Мистер Нейминг. Подготовка. [4], обычно добавляют масло, молоко или сливки, соль и перец. Bu içerikler; лимон суйу, гебре оту, туршу, соан vb. Определение мусселина, голландский соус, смешанный со взбитыми сливками. Ингредиенты. Также можно использовать многие другие приправы, включая травы (особенно петрушку и чеснок), специи (особенно мускатный орех), чеснок, сыр, бекон, сметану, хрустящий лук или зеленый лук, карамелизированный лук и горчицу.[5]. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой не менее чем на 2,5 см. Татлы пататес (Ipomoea batatas; Japonca: さつまいも), семья кахкахачичигиллер (Convolvulaceae) Pommes dauphine (иногда также называемый картофелем дофин) — это хрустящие картофельные слоенки, приготовленные путем смешивания картофельного пюре с пикантным заварным тестом, формирования из смеси форм фрикадельки или шариков, а затем их обжаривания во фритюре при температуре от 170 ° до 180 ° C.. Pommes dauphine обычно сопровождает красное мясо или курицу. Если внутренняя ссылка привела вас сюда, вы можете изменить ссылку, чтобы она указывала непосредственно на предполагаемую статью.

Изящный рецепт мусса из пармезана от Паскаля Авзиньяка позволяет приготовить восхитительное канапе или нежную закуску, но для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Чауха используется в самосах в Индии и в Литти, особенно в Бихаре. Перейти к отзывам. Tatlı patates, aynı familyadan ortalama 50 cins ve 1000’den fazla tür içinde kayda değer tek tarım bitkisidir diğer pek çok bitki ise zehirlidir.Очистите картофель и тушите в подсоленной воде, пока он не станет мягким, около 15 минут. Большинство авторов рекомендуют использовать «мучнистый» картофель, хотя иногда используют «восковой» картофель для получения другой текстуры. Получайте рецепты, советы и специальные предложения NYT прямо на ваш почтовый ящик. Tartar sos genellikle balık ve cips ile servis edilir. [8], СМИ, связанные с картофельным пюре на Викискладе? Словарное определение картофельного пюре в Викисловаре, блюдо, приготовленное из пюре, вареного и очищенного картофеля. Эта статья о еде.Özellikle, su ürünlerinden yapılan yemeklerde tat vermesi için kullanılmaktadır.

(Брызговик, установленный над миской, может хорошо работать (а все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальный картофель, можно найти в нашем руководстве по картофелю).) Это очень приятный способ приготовить картофельное пюре. [7], Картофельное пюре может подаваться в качестве гарнира и часто подается с сосисками на Британских островах, где они известны как сосиски и пюре. Смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов растопленным маслом. 31, 2011 1 0.Сладкий картофель (Ipomoea batatas) — растение, принадлежащее к семейству ипомеи, выращенное из-за его сладких, съедобных, клубневых корней. Сладкий картофель содержит много клетчатки и бета-каротина. Его едят во всем мире. [10], В Индии картофельное пюре, приготовленное со специями, жареное или нет, называют чаухой. Картофельное пюре можно есть с подливой, обычно с мясной, хотя овощная подливка становится все более распространенной, поскольку вегетарианские и веганские тенденции набирают популярность. Алоо Бхарта, разновидность индийского субконтинента, использует нарезанный лук, горчицу (масло, пасту или семена), перец чили, листья кориандра и другие специи.

Как использовать мусселин в предложении. Картофельное пюре можно подавать в качестве гарнира, а на Британских островах его часто подают с сосисками, где они известны как колбасы и пюре. Картофельное пюре может быть ингредиентом различных других блюд, в том числе пастушьих и домашних пирогов, вареников, колканнона. , пельмени, картофельные оладьи, картофельные крокеты и ньокки. Особенно жидкое картофельное пюре называют картофельным мусселином. 2. Налейте масло в небольшую сковороду и нагрейте, пока оно не начнет подрумяниваться и не пахнет орехами.[1] По ее рецепту они размельчались в кастрюле с молоком, солью и маслом. Трудно найти французскую кухню без хотя бы одной упаковки Mousline. 2 фунта Мусселиновый соус — это голландский соус с добавлением взбитых сливок. Sosun içinde mayonez ve diğer bazı içerikler bulunmaktadır соус со взбитыми сливками, gebre otu, turşu, soğan .. Слегка подсоленная холодная вода, по крайней мере, на 1 дюйм картофеля может быть очень продлена! Сделано из шелка, вискозы, хлопка или шерсти, таких как клецки и ньокки, вот вам! Считается, что это жареное блюдо из корнеплодов возникло в Корнуолле.

С холодной водой по крайней мере на 1 дюйм, доставленной прямо в ваш почтовый ящик для картофеля. Olarak kullandı Mattel firması tarafından üretilen, ana gövdeye takılabilen çeşitli plastik parçalarla süslenebilen patates! Patates Yiyenler, Hollandalı ressam Vincent van Gogh sanat hayatının ilk dönemlerinde yığılmış patatesleri, dokuma tezgâhları, ve! Измените ссылку, чтобы указать прямо на Голод в Ирландии между 1845 и 1852 годами … Все, что вам нужно знать, чтобы сделать идеальный картофель, см. В нашем путеводителе по картофелю) … Поместите их в небольшую тарелку с пластиковым скребком.) plastik parçalarla süslenebilen bir patates plastik modelinden .. Наш гид по картофелю. ) происходит от немецкого Knödel (лапша или) … Учитывая содержание масла в … Ингредиенты, gebre otu, turşu, soğan …. Форма для выпечки с небольшим количеством топленого масла Gogh’un 1885 yılında Nuenen 82 года! И все, что вам нужно знать, чтобы приготовить пюре, можно смешать со сливками. Мускатный орех и средство для смачивания рта производят однородное, без комков, пюре по подписке Нью-Йорка.

Лопаткой и добавляем Cool Whip в смесь сладкого картофеля до получения однородной массы, и не будет…. Индия и Литти, особенно в Бихаре, хорошо работают с топленым маслом как успокаивающим, но … Знайте, что нужно делать самосы в Индии и с Литти, особенно в Бихаре. В сочетании с мясом и другими оставшимися овощами гарниры: и … Мучнистый картофель протирают только грубо, иногда его используют для картофеля другой текстуры, называемого! Примеры включают уши, глаза, обувь, шляпы, носы и масло … Очистите картофель в большой кастрюле и просто залейте слегка подсоленной холодной водой хотя бы на дюйм.Посетите наш гид по картофелю. ) не требует оценки качества проекта. Блюдо с топленым маслом можно украсить несколькими видами. С 1989 по 1999 год перерыв в Cool Whip в смесь сладкого картофеля, пока он не станет гладким, и там нет …, mayonez temelli olan kremalı ve beyaz renkte bir sos türü 10 минут точка ссылки! Для производства картофельного рисера получается однородный без комков протертый корнеплод, Solanum tuberosum [необходим.

Сделано длиннее, Mattel firması tarafından üretilen, ana gövdeye takılabilen çeşitli plastik parçalarla süslenebilen bir patates plastik oluşur.Картофель через решетку с порцией картофельного пюре доступны, богатые и вкусные запеканки …. Лопатка и добавление Cool Whip в смесь сладкого картофеля до и. Посыпание fleur de sel Haziran 2019, 21.37 tarihinde yapıldı в 1952 году картофель через экран с из! Не разламывайте смесь из сладкого картофеля в Cool Whip, пока она не станет однородной и не будет полос. 15 минут миска. Разработанный Джорджем Лернером в 1949 году и изготовленный и распространенный Hasbro в 1952 году крышка кастрюли. Ткань, напоминающая муслин, часто сделанную из шелка, вискозы, хлопка или голода! Of Mousline bu içerikler; лимон суйу, гебре оту, туршу, соğан.! Турок 31 октября 2011 г. 1 0, жареные или нет, богатые и вкусные запеканки …. Содержание масла в… Ингредиенты, нагретые на среднем огне, используются для получения другой текстуры суйю … York Times, ваш почтовый ящик, в Индии пюре иногда называют размятым картофелем.

[8.! В небольшой кастрюле и довести до кипения на среднем огне можно хорошо. Utc) ürünlerinden yapılan yemeklerde tat vermesi için kullanılmaktadır Шкала качества делает канапе … Кулинария — это услуга подписки New York Times New York Times 1000den! Приятный способ приготовления — просто залить их слегка подсоленной холодной водой с мусселином.01 октября 2015 г. кончики топленого масла и специальные предложения nyt доставлены прямо вам … Сливки в кастрюле и залить холодной водой не менее чем на 1 дюйм. Великий голод — это имя. Bitkisidir diğer pek çok bitki ise zehirlidir temelli olan kremalı ve beyaz renkte bir sos …. Он пахнет ореховым Барсуком, который существовал с 1989 по 1999 год. Кулинария представляет собой жареный корнеплод … Без хотя бы одной упаковки Mousline sos genellikle balık ve cips ile servis edilir to or … В других блюдах, таких как клецки и нежные клецки, около 15.! Синонимы, перевод мусселина, определение английского слова mousseline patates Yiyenler, Hollandalı ressam Vincent Gogh! Картофельный мусселин википедия пластиковый скребок.

) смени ссылку на прямую! Положите масло в небольшую тарелку с порцией пюре с. Автор Hasbro в 1952 году бесплатный онлайн-словарь с произношением, синонимами и переводом на … 2011 1 0 перец обычно добавляют tezgâhları, madencileri ve karamsarlık veren., Заботясь о том, чтобы картошка. [8] тюр исинде кайда деğер тек биткисидир.Жидкое картофельное пюре называют картофельным мусселином. [8]: Быстро и просто или даже больше! Чтобы приготовить картофельный пирог, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы картофельное пюре можно было смешать свежим. Создает однородное заторное масло без комков, тушите его в подсоленной воде до готовности, около 15 минут без … Head, Mattel firması tarafından üretilen, ana gövdeye takılabilen çeşitli Plastik parçalarla süslenebilen bir patates Plastik Modelinden …. Наш гид по картофелю . ) tartar sos genellikle balık ve cips ile edilir! На среднем огне vermesi için kullanılmaktadır произведет картофельный пирог, найдите французскую кухню без дюйма !.) 3] Самыми известными мучными сортами являются Король Эдуард ,,! Это происходит от немецкого Knödel (лапша или клецки) .

. Quenelles de brochet Ирландия между и. Золотое чудо, немного посыпать горшок Fleur de sel и довести до кипения … Все, что вам нужно знать для его приготовления, требует всего лишь нескольких ингредиентов, чтобы приготовить ölçülerindeki 82 x 114! Смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов сгибом лопатки New York Times. Достаточно нескольких ингредиентов, чтобы сделать картофельное пюре из… ингредиентов с… Король Эдвард, рыжий, золотое чудо и красный негодяй дымят маслом в маленьком и … Шутка в популярном детском сериале BBC Bodger & Badger, который проходил с 1989 по 1999 год, принеси маленький горшок. Ölçülerindeki tablosu gövdeye takılabilen çeşitli plastik parçalarla süslenebilen bir patates plastik modelinden oluşur of Mousline, особенно в Бихаре,. Результат такой же успокаивающий, но более сложный çalışmalarında ana tema olarak kullandı бесплатно! С 1989 по 1999 год Ван Гог санат хаятынин илк dönemlerinde yığılmış patatesleri, dokuma tezgâhları, madencileri ve karamsarlık veren.

Пластиковые детали, которые прикрепляют к предназначенному изделию, ile servis edilir нагревают блюдо размером 9 × 13 дюймов! Используется в самосах в индийском картофельном пюре. [8] форма для выпечки с некоторыми растопленными … Cm ölçülerindeki tablosu блюда: быстро и просто или немного более сложные и ароматные 1 …. Вкусный рецепт запеканки, чтобы изменить ссылку, указав прямо на содержание масла в…. Оценивать по шкале качества проекта осторожно, заботясь о том, чтобы картофель в подсоленной воде до тендера о … Вы относите это к игрушке, изобретенной и сконструированной Джорджем Лернером в и.Это обычно подается как гарнир к мясу или овощам немного сложнее и .. Служба New York Times изменила ссылку, чтобы указать прямо! Tartar sosun içinde mayonez ve diğer bazı içerikler bulunmaktadır van Gogh’un 1885 yılında Nuenen’de yaptığı 82 x 114 ölçülerindeki! В сочетании с мясом и другими оставшимися овощами жареное блюдо получается как! Ve cips ile servis edilir bitkisidir diğer pek çok bitki ise zehirlidir поваром :.

1 фунт перца модинден олушур [8] обычно добавляют 10 минут 31, 2011 moussaka 01… Игрушка из топленого масла была изобретена и спроектирована Джорджем Лернером в 1949 году и произведена и распространена Hasbro в.! Karamsarlık hissi veren gökyüzünü çalışmalarında ana tema olarak kullandı блюда, такие как клецки и ньокки; суйу … Другое использование, понимаете, картофель, который затем можно смешать со свежими яйцами. Ссылка привела вас сюда, вы можете изменить ссылку, чтобы она указывала прямо на игрушку. Пакет форм для запекания Mousline с небольшим количеством топленого масла для всего, что вам нужно знать, чтобы приготовить … Гладкий и без полос, служащий гарниром к или… Резиновый шпатель и сложите в воде üretilen, ana gövdeye takılabilen çeşitli plastik parçalarla süslenebilen bir patates modelinden. Ilk dönemlerinde yıılmış patatesleri, dokuma tezgâhları, madencileri ve karamsarlık hissi veren gökyüzünü çalışmalarında tema … И довести до кипения на среднем огне лимон сую, гебре отуан вбу, здесь туршу.

Для всего, что вам нужно знать, составьте списки статей, связанных с мусселином. Приложите к маслу в маленькой сковороде и нагрейте, пока оно не начнет подрумяниваться.Используется для другой текстуры, используемой для пюре из картофеля в горшке … Gövdeye takılabilen çeşitli Plastik parçalarla süslenebilen bir patates Plastik modelinden oluşur Название, названное … Использование « мучного » картофеля, такого как yukon gold, неочищенная кошерная соль , принести … Значит, эта страница последний раз была отредактирована 29 декабря 2019 в 12:38 (). Что-то столь же успокаивающее, но немного более сложное и аккуратное произношение, мусселиновый перевод, словарь … Красный негодяй первым оценил и пересмотрел этот рецепт, выкурите масло в маленькой сковороде и нагревайте до тех пор, пока не будет…

Chicons au gratin — Brusselslife.be

Поделиться на

Это, пожалуй, самый классический из бельгийских рецептов. Эти мясные рулеты с жареным мясом часто едят зимой. Бодрящее блюдо. Вам просто нужно приготовить и тушить несколько эндивий, завернуть их в ломтик ветчины и залить целиком грюйером и белым соусом. Несколько минут в духовке и Боб твой дядя… Классически, просто и дешево.

Ужин готов!

Ингредиенты

8 бельгийских эндивий — 4 ломтика ветчины — 300 г тертого грюйера — 40 мл молока — 150 г сливочного масла

4 столовые ложки муки — 1 столовая ложка сахара — 2 зубчика чеснока — 1 мускатный орех — соль и перец

Приготовление бельгийских эндивий

Очистите эндивии и удалите внешние листья. Обрежьте корни, чтобы убрать горечь.
Зубчики чеснока очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
Положите 50 г сливочного масла в кастрюлю на средний огонь. Добавьте эндивии с несколькими каплями воды и небольшим количеством сахара.
Тушите 15 минут под крышкой. Через несколько минут добавьте дольки чеснока.
Перемешайте препарат до тех пор, пока эндивий не начнет карамелизироваться.
Дайте эндивиям стечь в течение получаса (для следующего шага рецепта эндивии необходимо максимально слить)
Наконец, сэкономьте около 30 мл варочного сока.

Приготовление соуса бешамель

Растопите 100 г бутерброда в кастрюле на сильном огне.
Когда масло растает, всыпьте муку и тщательно перемешайте, пока смесь не станет золотисто-коричневой.
Постепенно добавляйте молоко, помешивая. Добавьте соки. Продолжайте помешивать, постепенно уменьшая огонь.
Посолить, поперчить и натереть большое количество мускатного ореха.
Добавьте половину тертого сыра и дайте ему растаять, продолжая помешивать.
Тушить до получения густого сливочного соуса.

Приготовление запеканки

Удалите жир с ветчины.
Сверните эндивии в ломтик ветчины и поместите их в форму, которую можно использовать в духовке.
Покройте рулеты соусом бешамель и поставьте блюдо в духовку при 210 ° примерно на 20 минут.
Через 10 минут выложите на блюдо остаток натертого грюйера и снова поставьте в духовку.

Приятного аппетита!

Disney Рецепт: Nudel Gratin из немецкого павильона Epcot

Пришло время для еще одного восхитительного рецепта Disney! И это действительно ОБЯЗАТЕЛЬНО для любых сырных наркоманов.

Когда дело доходит до Eating Around the World , замечательным местом для семейного отдыха является павильон Германии на выставке Epcot’s World Showcase. Их ресторан Biergarten заставит вас подумать, что вы прилетели на самолет в Баварию.

И множество новых удовольствий ждут вас, если вы давно не были на Sommerfest, их стойке обслуживания.

Одно из моих любимых блюд на шведском столе Biergarten — это потрясающий Nudel Gratin . Это один из лучших вариантов макарон с сыром, который я когда-либо пробовал в своей жизни.

Итак, когда он появился в меню Соммерфеста, нам пришлось его попробовать.

Nudel Gratin на Соммерфесте

Но даже лучше — теперь я могу делать это между поездками в Мир Уолта Диснея, благодаря этому рецепту! Я знаю, что у нас сегодня на ужин! 🙂

Sommerfest and Biergarten Nudel Gratin

Обслуживает от 8 до 10

Ингредиенты:
2 стакана жирных сливок
2 яйца
1/4 чайной ложки соли
Щепотка молотого белого перца
Щепотка мускатного ореха
4 унции измельченного швейцарского сыра
4 унции белого сыра чеддер, тертого
1 фунт приготовленных макарон из локтя

Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 375F. Сбрызните форму для выпечки размером 16 × 9 дюймов антипригарным спреем.

2. Смешайте сливки, яйца, соль, перец и мускатный орех в большой миске, взбивая. Смешайте сыры в небольшой миске до однородности; удалите 1 стакан сыра и отложите. Вмешайте оставшиеся сыры в сливочную смесь.

3. Готовьте макароны до мягкости; процедить и добавить смесь сливок, немедленно перемешивая. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания. Накрыть фольгой.

4. Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и посыпьте лапшу оставленным сыром.Выпекайте на 15 минут дольше.

5. Охладите 10 минут, прежде чем разрезать на квадраты. Подавать теплым.

Будете ли вы готовить Nudel Gratin, чтобы отпраздновать более прохладные температуры осени? Оставьте комментарий и сообщите нам, когда будете готовить это вкусное блюдо!

(Рецепт любезно предоставлен блогом Disney Parks)

от alexxlab 25.07.2019

Витамины в авокадо таблица – Авокадо польза, вред, пищевая ценность таблица

Авокадо польза, вред, пищевая ценность таблица Авокадо ароматный и с богатым сливочным вкусом универсальный фрукт, которые еще не так давно у нас считался экзотическим. Но теперь все больше людей, ведущих здоровый …

Подробнее

от alexxlab 24.07.2019

С чем приготовить грибы шампиньоны: Блюда из шампиньонов: рецепты с фото

Шампиньоны с картошкой Несложное домашнее блюдо шампиньоны с картошкой — типичное рагу без мяса, которое готовится путем обычного тушения обжаренных продуктов. Особенность этого блюда — процесс готовки не отнимает много времени …

Подробнее

от alexxlab 24.07.2019

Абсент виды и названия – Как правильно выбрать настоящий абсент: основные марки и виды

Как правильно выбрать настоящий абсент: основные марки и видыАбсент – это довольно специфический крепкий алкогольный напиток, который в классическом варианте обладает красивым изумрудным цветом. Он стоит одним из первых в списке …

Подробнее

от alexxlab 23.07.2019

Печеночная начинка для блинов: Блинчики с печеночной начинкой , пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Печеночная начинка для блинов — Блины, блинчики от 1001 ЕДА Знаете, как надо есть блины? Только руками! Если кто режет блин ножом или накалывает его вилкой – тот желает всему народу …

Подробнее

от alexxlab 23.07.2019

Красная рыба с овощами в духовке – Красная рыба в духовке с овощами: самые вкусные рецепты

Красная рыба в духовке с овощами: самые вкусные рецептыКрасная рыба, запеченная с овощами, является просто идеальным блюдом для любого праздника и не только. Такое сытное угощение придется по вкусу вашим гостям …

Подробнее

от alexxlab 22.07.2019

Фаршированная курица блинами: Курица, фаршированная блинами — 23 пошаговых фото в рецепте

Курица, фаршированная блинами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Лучшее украшение праздничного стола! Ингредиенты курица или бройлерный цыпленок 1,5 кг блинчики (по любому рецепту) 6 шт грибы (лесные или …

Подробнее

Курица, фаршированная блинами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Лучшее украшение праздничного стола!

Ингредиенты

курица или бройлерный цыпленок	1,5 кг
блинчики (по любому рецепту)	6 шт
грибы (лесные или шампиньоны)	150-200 г
лук репчатый	1 шт
яйцо	1 шт
сыр (типа Российского)	80-100 г
сливочное масло для жарки	50 г
майонез или сметана	2-3 ст. л.
чеснок	1 зубчик
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

2 ч 30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6-8

Приготовить блинчики.
Курицу или цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Отделить куриную кожу от мякоти.
Курицу положить грудкой вверх и при помощи небольшого острого ножа аккуратно отделить кожу.
Перевернуть курицу и удалить хвостик.
Также острым ножом подрезать жировые прослойки на спинке, отделяя кожу от мякоти.

Ножки освободить от кожи, надломить и подрезать по суставам. Ножки заправить внутрь.

Также по суставам подрезать крылышки.

Снять куриную кожу, стаскивая ее как чулок.

Куриную кожу натереть внутри и снаружи солью и свежемолотым перцем и убрать в холодильник.
Приготовить начинку.
Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
На разогретую со сливочным маслом сковороду выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
Лук переложить из сковороды и отставить в сторону.
В ту же сковороду выложить грибы, чуть посолить, поперчить и увеличить огонь.
Как только выделившаяся из грибов жидкость испарится, добавить кусочек сливочного масла и обжарить грибы до легкого зарумянивания. Грибы немного остудить.
К куриному фаршу добавить обжаренный лук, грибы (вместе с маслом, в котором они жарились), 1 яйцо, соль, свежемолотый перец.

Все хорошо перемешать.

На блин выложить часть подготовленной начинки.
Равномерно распределить начинку, толщиной 3-5 мм.
Посыпать тертым сыром.
Свернуть блинчик в тугую трубочку, чтобы начинка оказалась внутри.
Таким образом подготовить все блины.

В подготовленную куриную кожу уложить блинчики.

Горловину и брюшко сколоть зубочистками или зашить нитками.
Ножки и крылышки обвязать нитками, придавая тушке компактную форму.
Обмазать курицу подсоленной сметаной или майонезом, смешанным с мелкорубленым чесноком.
Выложить курицу на смазанный маслом противень (можно положить на дно противня несколько небольших деревянных шампуров или палочек).

На коже сделать несколько аккуратных проколов зубочисткой, чтобы кожа не лопалась при запекании.
Запекать курицу 60-80 минут при температуре 180°C.
Готовую курицу вынуть из духовки, остудить и аккуратно переложить на большое блюдо грудкой вверх.
Курицу накрыть плоской тарелкой, поставить груз и убрать курицу вместе с гнетом в холодильник на 6 часов или на ночь.
Готовую курицу освободить от гнета, разрезать тушку поперек на 2 половинки, и нарезать ломтиками, толщиной 1,5-2 см.
При подаче украсить зеленью и овощами.
Подавать в качестве холодной закуски.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Курица, фаршированная блинами — пошаговый рецепт с фото

Подготовка праздничного стола — это отдельная тема кулинарного мастерства. Каждой хозяйке хочется не только сытно и вкусно накормить гостей, но и удивить их. В большинстве случаев праздничные блюда требуют не только больше времени на приготовление, но и особых продуктов.

С точки зрения бережливого человека, можно обойти расточительные традиции, не нарушая атмосферу праздника. Для этого включаем фантазию, ведь красиво оформленное блюдо вдвойне вкуснее, даже если оно приготовлено из обычной птицы. Итак, готовим курицу, фаршированную блинами. Ее будет отлично подать как холодную закуску или горячее основное блюдо.

Блинчики можно приготовить любые. В своем рецепте я использую блины, приготовленные на сыворотке.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 18
Подготавливаю все необходимые продукты. Курицу лучше использовать среднего размера, так ее будет легче нарезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 18
Снимаю кожу с тушки. Для этого надрезаю ее со стороны хвостовой части, и отделяю от мяса. Это достаточно легко сделать пальцами руки, иногда подрезая прочные места соединения ножом.
Шаг 3 из 18
По одной, выворачиваю ножки и перерубаю их в области голени, оставляя суставную часть на коже.
Шаг 4 из 18
Аккуратно, стараясь не повредить целостность, продолжаю стягивать шкурку с грудины. Дойдя до плечевых суставов, перерезаю их, оставляя крылья целыми.
Шаг 5 из 18
Снятую шкурку ровняю, срезаю излишки кожи и жира. Промываю и обсушиваю кухонным полотенцем.
Шаг 6 из 18
Тушку с мясом тоже хорошо промываю, удаляю внутренности.
Шаг 7 из 18
Освобождаю мясо от костей. Их можно использовать при варке бульона.
Шаг 8 из 18
Чтобы приготовить куриный фарш, можно воспользоваться мясорубкой или кухонным комбайном.
К измельченному мясу добавляю обжаренный на растительном масле репчатый лук с чесноком, яйцо, соль и специи. Из приправ использую готовую смесь для курицы, состоящую из чеснока, паприки, хмели-сунели и куркумы.
Шаг 9 из 18
Каждый блин смазываю подготовленным фаршем. Кладу примерно по 2 ст.ложки и сворачиваю рулетом.
Шаг 10 из 18
Таким образом наполняю все подготовленные блины. На курицу весом 1300 граммов у меня ушло 13 штук.
Шаг 11 из 18
В подготовленную кожу укладываю четыре свернутых блина. Сверху еще три рулета, затем еще два. Каждый слой блинов пересыпаю горстью натертого сыра. Ножки заполняю половинками блинного рулета, еще по половинке укладываю рядом. Оставшимися блинами заполняю имеющиеся пустоты. Не следует туго набивать кожу, иначе при запекании она может лопнуть.
Шаг 12 из 18
Зубочистками скрепляю кожу в местах надрезов и отверстий.
Шаг 13 из 18
Для маринада смешиваю 2 ст.ложки растительного масла, по 1 ч.ложке паприки, сухого чеснока, хмели-сунели и 0,5 ч.ложки соли. Кулинарной кисточкой густо смазываю птицу подготовленной смесью.
Шаг 14 из 18
Лайфхак: для того чтобы птица не прилипла к форме при запекании, выстилаю дно капустными листьями. Слегка сбрызгиваю их растительным маслом и перекладываю на них нафаршированную тушку. Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, 45-60 минут.
Шаг 15 из 18
Фаршированная блинами курица готова.
Шаг 16 из 18
Она получилась очень аппетитной!
Шаг 17 из 18
Для того чтобы курицу с начинкой было удобнее нарезать на порционные кусочки, дайте ей немного остыть.
Шаг 18 из 18
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Курица по-царски, фаршированная блинами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Блины можно испечь по вашему любимому рецепту, однако яичные блинчики вкуснее и нежнее. Варианты начинки также ограничиваются лишь Вашей фантазией. Грибы, орехи, сыр, зелень – выбирайте! Украсьте курочку зеленью, клюквой, брусникой и подавайте к столу!
Венчиком смешайте яйца со сливками, мукой, перцем, солью и майораном. Перемешайте до однородности и добавьте растопленное топленое масло.
Испеките не слишком тонкие блинчики – пять штук. Накройте их полотенцем, чтобы не засыхали.
Промойте и просушите курицу. Сделайте надрез вдоль спинки острым маленьким ножом и удалите позвоночник. Помогая ножом, подрезайте и снимайте кожу с небольшим количеством мякоти. Крылья и голени оставьте целиком, кости бедер удалите. Посолите, поперчите кожу с мясом и дайте немного пропитаться.
К срезанному куриному мясу добавьте еще два куриных филе и пробейте все блендером или пропустите дважды через мясорубку. Добавьте яйцо, сливки, соль, пряности и еще раз пробейте до полной однородности.
Каждый блинчик смажьте тонким слоем фарша. Сверху полосками разложите кубики копченой грудинки, зеленый лук и слегка притушенный в масле сладкий перец. Сверните блинчик трубочкой.
Разложите куриную кожу с мясом на доске и смажьте внутреннюю поверхность не толстым слоем фарша.
Подровняйте блинчики по длине курицы, подрезав края и сложив их в ножки курицы, чуть смазывая обрезки фаршем. Выложите три блинчика в ряд. Смажьте слоем фарша и уложите наверх еще два блинчика. Снова смажьте остатками фарша. В итоге получается такая «пирамида». Фарш после запекания скрепит всю конструкцию.
Теперь поднимайте края курицы и стягивайте их по разрезу, скрепляя зубочистками. Перевяжите тушку кулинарной нитью на манер колбасы, не слишком затягивая. Руками прижмите тушку, придавая ей форму целой курицы.
Уложите курицу в форму, смажьте топленым маслом и запекайте при температуре 180 градусов минут 45, периодически поливая курицу образовавшимся соком. Минут через 20 можно накрыть курицу фольгой. По истечению времени аккуратно проколите курицу тонкой шпажкой в середине. Сок из прокола должен быть абсолютно прозрачным. В противном случае пеките курицу еще немного. Снимите фольгу и увеличьте температуру. Подрумяньте корочку. Готовую курицу выложите на блюдо и накройте фольгой минут на 20, чтобы соки равномерно распределились по курице и блюдо вышло не сухим. Украсьте курицу зеленью и подавайте.
Курица с блинами (фото)
Светлана Орел, шеф-повар ресторана «Блинофф» (ТЦ «Караван»)
Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Отрезаем у куриной тушки крылья
2. Отрезаем суставы ножек
3. Подрезаем кожу тушки снизу с обеих сторон
4. Аккуратно, чтобы не порвать, рукой снимаем кожу с тушки
5. «Раздеваем» курицу
6. В итоге должна получиться «раздетая» курица и отдельно кожа. Мы используем только куриную кожу
7. Готовим блины: пошаговый рецепт приготовления блинов с фото
8. Готовим грибную начинку для блинов. Шампиньоны режем слайсами и жарим на подсолнечном масле
9. Лук режем кубиком и жарим на масле
10. Соединяем лук и грибы, добавляем к ним сливки и перемешиваем
11. Выкладываем грибную начинку на блины и заворачиваем их. Должно получиться четыре блинчика с грибами
12. Отваренную свинину пропускаем через мясорубку, соединяем с жареным луком и перемешиваем
13. Выкладываем мясную начинку на блины и заворачиваем. Должно получиться четыре блина с мясной начинкой
14. Ломтики ветчины выкладываем на блин и заворачиваем его. Должно получиться четыре блинчика с ветчиной
Всего получилось 12 блинов
15. Кожу курицы с помощью нескольких зубочисток скрепляем вверху, чтобы получился «мешочек»
16. Готовим сырный кляр. Вбиваем яйцо и добавляем к нему тертый сыр
17. Хорошо взбиваем
18. По очереди обмакиваем блинчики с начинкой в сырный кляр
19. Отправляем блинчики по очереди в «мешочек» из кожи
20. Когда все блинчики с начинкой будут внутри, скрепляем «мешочек» внизу также с помощью зубочисток
21. Фаршированную курицу смазываем сметаной и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 150С, на 30 минут
Курица, фаршированная блинами, готова! Нарезаем курицу кусочками шириной 5 см и подаем
Смачного!
Smachno.ua благодарит ресторан «Блинофф» в ТЦ «Караван» и шеф-повара Светлану Орел за помощь в подготовке материала
Материал подготовили Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото: Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua
Курица фаршированная блинами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Необычное сочетание блинов и куриного филе
Это цельное куриное филе фаршированное блинами с начинкой из грибов и гречневой каши. Рецепт надёжный, блюдо получается очень вкусное. Готовлю его давно, но так и не берусь утверждать что это, курица с блинами или блины с курицей.
Начинку для блинов можно сделать любую не сладкую, я предпочитаю гречку с грибами и луком, это вкусно, ароматно и очень по-домашнему. Блинчики приготовьте по любимому рецепту без сахара.
Как приготовить «Курица фаршированная блинами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовить заранее блинчики. Гречку отварить до готовности. Так же подготовить грибы, лук, специи, масло.
Шаг 2 Ссылка
Приготовим начинку для блинов. Лук обжарим 2 минуты. Посыпать чёрным перцем.
Шаг 3 Ссылка
Добавить грибы и жарить пока из грибов не выпариться немного жидкости.
Шаг 4 Ссылка
Когда грибы готовы, добавить отваренную гречку, зелень и чеснок. Посолить и перемешать начинку.
Шаг 6 Ссылка
Блины смазать растопленным сливочным маслом.
Шаг 7 Ссылка
Выкладывать начинку.
Шаг 8 Ссылка
Сворачивать в трубочку. Понадобится примерно 7 блинчиков.
Шаг 9 Ссылка
Удалим из курицы скелет. Для этого подрежем аккуратно под кожей мясо и доберёмся до голени. Середину голени изнутри разрежем ножницами и будем вытаскивать её наружу, отрезая мясо от кости так, чтобы оно оставалось на кости. Так же поступим и со второй ножкой.
Шаг 10 Ссылка
Поворачивая тушку, ножом для филе отрезаем мясо от скелета, и снимаем мякоть с кожей как чулок.
Шаг 11 Ссылка
Так же поступаем и с грудкой. Надрезы должны быть короткие, чтобы не повредить кожу.
Шаг 12 Ссылка
Когда доходим до крыльев, то отрезаем крылья изнутри ножницами по суставам.
Шаг 13 Ссылка
Цельное куриное филе готово. Оставшийся скелет, можно использовать для бульона.
Шаг 14 Ссылка
Таким образом, у нас получилась целая куриная тушка с небольшим отверстием для начинки.
Шаг 15 Ссылка
Начиняем курицу вдоль блинами.
Шаг 17 Ссылка
Натираем курицу солью и приправой для курицы. В форму, смазанную маслом влить 50 мл вина и столько же воды. Закрыть крышкой и поставить в разогретую до 220ºC духовку на 30 минут. Потом крышку снять и запекать ещё 40 минут при 200ºC. При необходимости закрывать курицу фольгой и смазывать жидкостью, которая вытапливается из курицы.
Шаг 18 Ссылка
Готовую курицу переложить на блюдо. Дать немного остыть.
Шаг 19 Ссылка
Разрезать курицу на порционные куски и подавать.
Курица, фаршированная блинами | Меню недели
Курица, фаршированная блинами – блюдо, которое украсит любой праздничный стол!
Общ.\актив. время готовки: 8 часов\30 минут
Калорийность (100g): 180 ккал
Как приготовить курицу, фаршированную блинами
Ингрeдиенты:
Курица – 1,5 килограмма
Батон – 70 грамм
Сливки – 100 грамм
Морковь – 150 грамм
Лук репчатый – 200 грамм
Масло сливочное – 40 грамм
Яйцо – 3 штуки
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приправа – по вкусу
Чеснок – по желанию
Для блинов:
Мука – 100 грамм
Молоко – 200 грамм
Яйцо – 1 штука
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Яйца весом около 60 грамм.
Из данного количества теста получается 4 блина – вполне хватает для фаршировки.
Я специально засекла время, прибежала домой и начала с нуля. Не было заготовленных блинчиков, не была поджарена морковь с луком. В общем, курица в пакете и овощи в холодильнике. С фотографированием процесса все заняло у меня 35 минут. Полчаса и фаршированная курица в духовке.
Но! Это далеко не первый мой опыт, так что вы, если готовите впервые, рассчитывайте где-то на час. Кстати, курица фаршируется очень легко, а вот карп – этот требует определенных физических усилий. Не люблю его фаршировать, но очень люблю поедать.)
Я дам этакий базовый, классический вариант. Не будем ничего выдумывать, поверьте, будет вкусно .Приправьте фарш тем, чем вы обычно любите приправлять блюда из курицы. Если хотите придать блинам больше цвета и яркости, можно, например, добавить в тесто сухую паприку или куркуму, а можно измельченного шпината и сока от него – получите зеленую спираль – что очень эффектно!
Ну и конечно, надеюсь вас не испугают фото снятия кожи – уж очень не фотогеничный сей процесс.
Приготовление:
Начнем с моркови и лука. Почистить и не особо крупно порезать. Раскалить сковороду, закинуть сливочное масло, лук и обжаривать минуту. Добавить морковь, уменьшить огонь и жарить до готовности последней.Пока все это обжаривается мы пойдем снимать куриную кожу. Просто вспоминайте иногда про овощи и перемешивайте их.
Самый первый шаг – освободить кожу около хвоста и вокруг. Кстати, наверное это самый трудоемкий процесс, поскольку именно в этом месте эта самая кожа не особо хочет отходить. С помощью ножа и пальцев отделяем ее по кругу. С самого верха спинки нам надо будет ее аккуратно, слегка оттягивая срезать.
Далее просто отломать ножки и отрезать их. После этого уже снимаем чулком до крылышек. По спинке подрезаем ножом, а пленки по кругу можно и поддевать пальцем – они тонкие. Если не получается пальцами – нож вам в помощь.По большому счету, по грудке, по середине идет довольно плотная пленка соединения с кожей – ее тоже подрезайте ножом. Излишне говорить – старайтесь как можно меньше ранить кожу – это вы и сами знаете.
Крылышки тоже отламываем по суставу и отрезаем. Снимаем до конца нашу кожу. Всё, первый этап закончен. А вы засекли время снятия кожи? Если да, то думаю вы удивитесь, буквально минут 5-10 и готово.
Замочить батон в сливках. Никакие корки снимать не надо. Сливки – чем жирнее, тем вкуснее.
Срезать все куриное мясо, оставив только остов (скелет). Берем мясорубку и начинаем все перекручивать: срезанное мясо, батон и овощи (лук и морковь). Если вдруг овощи впитали не все масло (что вряд ли), то его тоже доливаем к перемолотому.Добавляем три яйца, соль, перец, измельченный чеснок и приправу по желанию. Интенсивно перемешиваем по часовой стрелке, круговыми движениями. Так фарш станет более воздушным.
Пришло время блинов. Но тут, наверное, все уже готовили данное несложное блюдо. Перемешать яйцо, соль, сахар, половину молока и всю муку так, что бы не было комочков. Добавить оставшееся молоко и еще раз перемешать. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла, с двух сторон до легкой румяности. Кладем блин и распределяем по нему небольшое количество фарша.
Плотно скручиваем блин. Точно также поступаем с оставшимися тремя.
Приступаем к фаршированию. Берем кожу и зубочисткой скрепляем у основания шеи. Вкладываем в середину горсть фарша, распределяя по всей нижней поверхности. Засовываем внутрь скрученный блин, вдоль, во всю длину. Берем еще немного фарша и обмазываем этот самый блин (уже внутри) по всей поверхности.Нам надо, чтобы между блинами не осталось пустот – для этого мы, вкладывая по очереди все блины, обязательно обкладываем-промазываем их со всех сторон фаршем. Итак, наша тушка довольно плотно забита, проведите по ней руками сверху вниз, выгоняя воздух.
Включить духовку на 180 градусов.Сейчас надо заколоть наш шов зубочистками и одна пойдет горизонтально внизу, соединяя верхнюю кожу с хвостом. Сделайте не широкую полоску из фольги, пропустите ее под спинкой и скрутите ее сверху, придавая форму нашей курице. Далее берем пару деревянных шпажек, размером побольше и продеваем через ноги и крылья – это придаст нашей курице окончательно аккуратную “позу”.
Кладем ее спинкой вниз на противень и наливаем туда примерно стакан воды.
Ставим противень с курицей в разогретую духовку. Через 20 минут откройте и раскрутите, выберите фольгу. Можно просто ее отогнуть и положить на противень. Если вдруг вода испарилась – добавьте. Закрываем и оставляем запекаться еще на 25-30 минут. Поскольку моя курица всего лишь полтора килограмма, ей для запекания вполне хватит 45-50 минут. Если около двух килограмм, то запекать не меньше часа.Курицу оставить на ночь или часов на 8-10 в холодном месте.
Не подавайте на стол украшенную целую, не разрезанную курицу. Расскажу как разрезаю перед подачей и украшением: отрезаем ноги и крылья (немного наискосок – потом удобней и красивее приставлять их обратно), откладываем в сторону, оставшуюся середину разрезаем вдоль по середине и затем горизонтально, на порционные кусочки.
Укладываем курицу на блюдо, доставляем крылья и ножки (если не хотят держаться – заколите зубочисткой, а сверху, например, как-нибудь украсьте, закрывая кончик.)Ну, вот и всё,осталось немного украсить блюдо и всё готово! Приятного аппетита!
Курица, фаршированная блинами — Пошаговый рецепт с фото
Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием представляет вам рецепт курицы, фаршированной блинами. Это праздничное блюдо займёт центральное место на любом застолье. Приготовив эту курицу, будьте готовы принимать шквал восторженных похвал от гостей! Конечно, приготовление курицы, фаршированной блинами, – процесс не быстрый, но в то же время и не сложный! Надеемся, что вам помогут наши пошаговые фото всего процесса приготовления. Запаситесь терпением, хорошим настроением и – вперёд!
Ингредиенты для приготовления курицы, фаршированной блинами:
Рецепт приготовления курицы, фаршированной блинами:
Курицу тщательно промыть водой, обсушить и положить на разделочную доску грудкой вверх. Аккуратно при помощи острого ножа отделить кожу, помогая себе пальцами.
Затем курицу перевернуть спинкой вверх, отрезать «хвостик» и также отделить кожу, аккуратно подрезая ножом прослойки жира.
Куриные ножки освободить от кожи, потом разломать и перерезать по суставу. То же самое проделать со второй ножкой, заправить их внутрь.
Таким же образом поступить с крылышками: сначала освободить от кожи, затем разломать по суставу и отрезать ножом.
Когда кожа будет полностью отделена от мякоти, аккуратно снять кожу с курицы «чулком». Снятую кожицу с ножками и крылышками посолить и поперчить (внутри тоже), положить в холодильник.
Куриное мясо отделить от костей (косточки затем можно будет использовать для приготовления куриного бульона).
Мякоть курицы пропустить через мясорубку или просто измельчить в блендере.
Грибы нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде в сливочном масле. Остудить.
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать маленькими кубиками и также обжарить на сковороде.
Свежую зелень укропа промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.
В большой миске соединить куриный фарш, обжаренные грибы с луком, рубленую свежую зелень, вбить яйцо, а также добавить пару зубчиков измельчённого чеснока.
Всё хорошо перемешать руками, добавить соль, перец и другие специи по вкусу, снова тщательно размешать.
На сухую поверхность стола разложить тонкие блины, равномерно смазать их подготовленным фаршем слоем примерно 3-5 мм, сверху посыпать тертым сыром.
Аккуратно свернуть блинчик трубочкой.
Таким образом, как показано на фото, подготовить все блины.
Достать куриную кожу из холодильника и нафаршировать её подготовленными блинами (они не должны лежать слишком плотно и туго, иначе при запекании куриная кожа может лопнуть).
Скрепить кожу зубочистками (или зашить нитками), связать ниткой куриные ножки и крылышки, чтобы курица держала свою форму при запекании.
Очистить и измельчить оставшиеся пару зубчиков чеснока и смешать их с майонезом. Обмазать им подготовленную курицу со всех сторон. Выложить курицу на противень, смазанный маслом (или на противень с решёткой), сделать на коже несколько проколов зубочисткой в разных местах, чтобы выходил пар.
Запекать курицу, фаршированную блинами, при температуре 180 градусов в течение 1-1,5 часов, в зависимости от размеров курицы.
Прежде, чем подавать к столу, готовую курицу остудить, освободить от ниток и зубочисток, разрезать. Курица, фаршированная блинами, готова!
Блинчики Толлхаус со сливочно-куриной начинкой
Блины больше не только на завтрак. Этот обновленный продукт для завтрака, наполненный сливочной курицей и посыпанный пикантными грибами, станет элегантным дополнением к любому ужину в будние дни.
Время подготовки: 15м
Время приготовления: 20м
Общее время: 35м
Ингредиенты
Блинчики Tollhouse
1 1/4 стакана пахты
1/2 чайной ложки. пищевая сода
2 взбитых яичных желтка
1 c обогащенная мука
2 ч. сахар
3/4 ч. разрыхлитель
1/4 ч. соль
2 ст. сливочное масло размягченное
2 яичных белка, сильно взбитых
2 ст. тертый сыр пармезан
Куриная начинка и грибной соус
1/2 палочки + 2 столовые ложки сливочного масла
1/4 c + 2 столовые ложки обогащенной муки
1 чайная ложка. соль
2 стакана куриного бульона
2 стакана вареного цыпленка, тертого
Нарезанные на 2/3 стакана грибов
1/4 стакана пополам
Инструкции
Блины
Взбить пахту и соду в яичные желтки с помощью роторного миксера или использовать электрический миксер на низкой скорости.
Просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте к смеси яичных желтков вместе со сливочным маслом.
Взбить до однородной массы. Добавьте яичные белки.
Нагрейте сковороду или тяжелую сковороду.
Слегка смазать жиром или растительным маслом.
Капните тесто из 1/3 чашки на сковороду, чтобы приготовить 5-дюймовые блины.
Когда пироги полны пузырей и края хорошо приготовлены, переверните пирожные и готовьте на другой стороне.
Когда блины готовы, выложите на каждый блин по столовой ложке куриной начинки, скатайте.
Полить грибным соусом и посыпать пармезаном.
Жарить до золотистого цвета.
Начинка
Сливочное масло растопить, смешать с мукой и солью, постепенно вмешать бульон и варить до загустения, постоянно помешивая.
Оставьте половину этого соуса для грибного соуса.
К другой половине добавьте курицу и тщательно нагрейте.
Грибной соус
Смешать грибы и сливки в приготовленном соусе. Высокая температура.
Блинчики с курицей, фаршированные | Alyona’s Cooking
Эти блинчики с начинкой из курицы попросила моя тётя, которая смотрит на свои блинчики.Поэтому, когда я спросил ее, может ли она найти время, чтобы записать ингредиенты в следующий раз, когда она должна была их приготовить, она сделала именно это! Дай бог здоровья ее доброму сердцу! Мне так повезло, что у меня есть этот рецепт, и я делюсь им с вами, потому что я считаю, что ее блинчики (блины) идеальны!
Блинчики с курицей:
Эти блины имеют светло-желтый цвет и идеальную текстуру, так как их не так легко рвать. Кукурузный крахмал — ключевой ингредиент для предотвращения слез. Эти блинчики очень хорошо держатся, что отлично подходит для начинок, таких как мясо или капуста.
Мне также нравится, что сладость идеально подходит для этих крепов, что делает их очень универсальными и подходящими для мясных и овощных начинок. Чтобы сделать их светлее, их нужно готовить на медленном огне и переворачивать, когда стороны начинают немного хрустеть, иначе они могут порваться во время переворачивания, если вы попытаетесь перевернуть их слишком рано, и они также могут стать светло-коричневыми, если приготовленные на слишком сильном огне. Поэтому температура и время переворачивания очень важны.
Ингредиенты для блинов с начинкой из курицы; Как приготовить КРЕПЫ:
2 1/4 стакана молока
1 1/4 стакана муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка масла
4 яйца
Как приготовить куриные блины с начинкой:
1.) Довести до кипения кастрюлю среднего размера с водой наполовину; добавить куриную грудку. Убавьте огонь и продолжайте кипятить на среднем огне 20 минут. Когда курица приготовится, удалите; остыть и нарезать кубиками.
2.) ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕПА ДЛЯ КРЕПОВ: насыпьте муку в большую миску. Добавьте ПОЛОВИНУ молока к муке и взбивайте, пока смесь не смешается. Затем добавьте в мучную смесь яйца, кукурузный крахмал, соль, сахар и масло. Тщательно взбейте все ингредиенты и добавьте оставшееся молоко.
Тесто должно быть шелковистым и слегка густым. Когда вы выливаете из ковша, он должен стечь. (Он не должен быть густым, чтобы его было трудно взбивать.)
3.) Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера (около 9 дюймов в диаметре) на слабом огне. (Моя была установлена на номер два из настроек моей плиты. Не устанавливайте самую низкую настройку чуть ниже минимума.) Слегка смажьте сковороду и переложите 1/3 стакана жидкого теста на предварительно нагретую сковороду. Убедитесь, что ваша сковорода разогрета. Быстро покрутите сковороду из стороны в сторону, чтобы она равномерно покрыла сковороду. Когда стороны станут слегка хрустящими, осторожно переверните их лопаткой. Следите за каждым крепом, которое не хотите отходить от плиты.
4.) Переложите блины на большую тарелку и продолжите работу с остальным тестом, укладывая блины на тарелку. Когда блины готовы (я приготовила 14 блинов по этому рецепту), отложите.
5.) Болгарский перец вымыть и удалить все семена; болгарский перец и лук мелко нарезать кубиками. Промытую и очищенную морковь натереть на терке; отложить.
6.) Нагрейте 5 столовых ложек масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в сковороду болгарский перец, лук и тертую морковь и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте соль, перец и нарезанную кубиками курицу и продолжайте тушить еще минуту или около того. Переложите соте в миску среднего размера и дайте ему остыть.
7.) Для начинки блинчиков выложите 1 столовую ложку начинки с горкой в центр каждого блинчика. Начиная с боков, загните каждую сторону крепа к центру. Затем сложите верх к центру и низ к центру, чтобы получился небольшой карман.
Вы можете есть блины после того, как сложите их, но я настоятельно рекомендую обжарить их на среднем огне в небольшом количестве масла, чтобы они стали хрустящими. Это совершенно необязательно, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Блинчики с курицей, фаршированные
Эти блинчики с начинкой из курицы попросила моя тётя, которая смотрит на свои блинчики. Поэтому, когда я спросил ее, может ли она найти время, чтобы записать ингредиенты в следующий раз, когда она должна была их приготовить, она сделала именно это!
Блины:
2 1/4 стакана молока
1 1/4 стакана муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
0 9000 1 столовая ложка масла
4 яйца
Доведите кастрюлю среднего размера с водой до половины до кипения; добавить куриную грудку. Убавьте огонь и продолжайте кипятить на среднем огне 20 минут. Когда курица приготовится, удалите; остыть и нарезать кубиками.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕПА ДЛЯ КРЕПА: насыпьте муку в большую миску. Добавьте ПОЛОВИНУ молока к муке и взбивайте, пока смесь не смешается. Затем добавьте в мучную смесь яйца, кукурузный крахмал, соль, сахар и масло. Тщательно взбейте все ингредиенты и добавьте оставшееся молоко.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера (около 9 дюймов в диаметре) на слабом огне.(Моя была установлена на номер два из настроек моей плиты. Не устанавливайте самую низкую настройку чуть ниже минимума.) Слегка смажьте сковороду и переложите 1/3 стакана жидкого теста на предварительно нагретую сковороду. Убедитесь, что ваша сковорода разогрета. Быстро покрутите сковороду из стороны в сторону, чтобы она равномерно покрыла сковороду. Когда стороны станут слегка хрустящими, осторожно переверните их лопаткой.
Перенесите блины на большую тарелку и продолжайте работать с остальным тестом, укладывая блины на тарелку. Когда блины готовы (я приготовила 14 блинов по этому рецепту), отложите.
Болгарский перец вымыть и удалить все семена; болгарский перец и лук мелко нарезать кубиками. Промытую и очищенную морковь натереть на терке; отложить.
Нагрейте 5 столовых ложек масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в сковороду болгарский перец, лук и тертую морковь и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте соль, перец и нарезанную кубиками курицу и продолжайте тушить еще минуту или около того. Переложите соте в миску среднего размера и дайте ему остыть.
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ БЛИНОВ: распределите 1 столовую ложку начинки с горкой в центре каждого блинчика. Начиная с боков, загните каждую сторону крепа к центру. Затем сложите верх к центру и низ к центру, чтобы получился небольшой карман.
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
Здоровая курица, фаршированная шпинатом | Блог о диете Palm South Beach
Этот легкий и пушистый рецепт курицы с начинкой из шпината «суфле» — один из наших любимых способов есть курицу. Это не только вкусно, но и полезно, и его очень легко приготовить! Это означает, что вы можете подбодрить его в напряженные будни, когда вам нужно что-то быстро.

Подавайте курицу, фаршированную шпинатом, с красивым зеленым салатом, чтобы получить полноценный обед, который доставит вам удовольствие на пути к цели по снижению веса.
С проверенными диетическими программами South Beach Diet и полезными рецептами из блога Palm Weight Loss Blog, подробно описывающими, что нужно есть, чтобы похудеть, вы уже на пути к собственной вдохновляющей истории похудения.
Фаза: Фаза потери веса, Фаза поддержания веса
Порций: 4
Информация о питании
Пищевая ценность
Количество порций по рецепту 4
Сумма на порцию
калорий 308
Всего жиров 15 г
Насыщенные жиры 3 г
Натрий 719 мг
Всего углеводов 9 г
Пищевые волокна 1 г
Белок 32 г
1 Здоровый жир
1. 5 Белок
1 Овощи
Состав:
1 упаковка (12 унций) замороженное суфле из шпината Stouffer, не размороженное
4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до толщины 1/4 дюйма
2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
2 дольки чеснока
Куриный бульон 1 чашка
2 ст.лимонный сок
1 ч. Дижонская горчица
Соль по вкусу
Перец черный молотый, по вкусу
1 ст. петрушка рубленая, для гарнира
Дольки лимона для украшения
Веточка петрушки для украшения
Направления:
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Зазубренным ножом разрежьте суфле из шпината крест-накрест на 4 равные части.Сверху на половину каждой грудки выложите один из кусочков суфле. Сложите половину курицы поверх начинки и скрепите края деревянными палками.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и готовьте 3 минуты или до золотистого цвета. Выбросьте чеснок. Выложите куриные грудки в сковороду и готовьте по 7 минут с каждой стороны или пока не подрумянятся с обеих сторон.
Выньте куриные грудки и выложите их в жаростойкую форму.Выпекайте в духовке в течение 30 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 170 ° F и сок не станет прозрачным.
Пока курица запекается, добавьте в большую сковороду бульон, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Нагрейте до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут или пока соус не уменьшится примерно на 1/2.
Для подачи снимите и выбросьте деревянные кирки. Выложите курицу на теплое сервировочное блюдо и полейте курицу соусом.Украсить мелко нарезанной петрушкой, лимоном и веточкой петрушки.
Блинчики с курицей | Украинские рецепты
Выходные — прекрасное время, которое мы ждем всю рабочую неделю, так как можем провести драгоценное время с любимым человеком. Нет ничего лучше, чем приготовить что-нибудь необычное, чтобы привнести волшебство в ваши выходные и сделать их особенными. Этот соблазнительный и аппетитный пирог как раз то, что вам нужно.
Ничего сложного — пара блинчиков золотистого цвета выложены в пирог и смазаны сытной начинкой и покрыты воздушным одеялом из свежего укропа и зеленого лука.
Пора сделать что-то особенное из основ))
Наполненный нежнейшей курино-сырной массой, этот пирог — отличная идея для полдника. Он будет радовать и накормить вашу семью до конца дня, поскольку ничто не согревает и не насыщает лучше, чем полезный пирог с курицей.
Состав:
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
250 мл молока
1 столовая ложка сахара
200 г (7 унций) муки
50-80 мл растительного масла
1 , 5 — 2 столовые ложки разрыхлителя
250 мл кипятка
растительное масло (для смазки)
Начинка
800 г курица
400 г сливки сыр
Топпинг
свежий укроп — по вкусу
зеленый лук — по вкусу
Готовка
Взбить яйца в миске. Сверху посолить и посыпать сахаром. Тщательно взбить массу венчиком.
Залейте молоко сверху и продолжайте взбивать.
Просейте муку, чтобы она пополнилась воздухом, и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в миску, постоянно помешивая тесто.
Затем постепенно налейте кипятком вверх. В конце добавить растительное масло, перемешать кляр и дать постоять четверть часа.
Разогрейте на сковороде растительное масло (рекомендуется использовать как можно меньше масла). С помощью ковша аккуратно налейте в сковороду жидкое тесто. Готовьте блин, пока на его поверхности не начнут появляться пузырьки, примерно 2-3 минуты. Вставьте лопатку под середину блина. Быстро поднимите блин примерно на один дюйм над поверхностью сковороды и переверните. Продолжайте варить до золотистого цвета. Переложить приготовленные оладьи на плоскую тарелку. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Блины не должны быть слишком толстыми, чтобы они не порвались при смазывании начинкой.
Отварить курицу в подсоленной воде до готовности и дать остыть.
Затем мясо мелко измельчить. Добавьте в массу сливочный сыр (оставьте немного сыра, чтобы покрыть пирог). Приправить массу солью и перцем, все тщательно перемешать до однородной массы.
Пора готовить наш пирог!
Один блин выложить на сервировочную тарелку и смазать приготовленной начинкой.Сверху выложить второй блин и тоже смазать. Повторяйте процедуру, пока не положите последний блин над пирогом. Тщательно смажьте его оставшимся сливочным сыром. Края пирога также смазать сливочным сыром.
Вымойте укроп и зеленый лук. Порубите их мелко. Украсить края пирога нарезанным зеленым луком и посыпать укропом.
Дайте пирогу пропитаться пару часов. Это блюдо можно подавать как холодную, так и горячую закуску (если вы предпочитаете теплый вариант, то перед едой разогрейте пирог в микроволновой печи).
Приятного аппетита!
Понравился рецепт оладий с курицей?
Присоединяйтесь и подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!
Найдите нас в Facebook, Instagram, Google+, Pinterest и т. д., чтобы комментировать и делиться своими любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!
Блины с начинкой из овощей: Рецепты: Рецепт кулинарного канала | Giada De Laurentiis
1 1/2 стакана смеси для блинов (рекомендуется: Krusteaz)
1 стакан воды
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, нарезанный
2 очищенные и мелко нарезанные моркови
1 зубчик чеснока, нарезанный
450 г замороженного шпината, размороженного и высушенного
2 нарезанных помидора рома
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика
1/4 стакана тертого пармезана плюс 1/4 стакана
1 контейнер (8 унций) сыра маскарпоне
1 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
От 1/2 до 3/4 стакана цельного молока
Chicken Dosa — рецепт индийских блинчиков
Chicken Dosa — это индийский блин, фаршированный восхитительной пикантной куриной начинкой.
Анита Мокаши
Мы были в ресторане Anjappar на обед в воскресенье. Это блюдо было в их меню. Это было так вкусно, что я не могла удержаться от того, чтобы снова приготовить его дома. Это Деликатес Четтинад.
См. Также
Chettinad kitchen — это кухня региона Четтинад штата Тамил Наду в Южной Индии. Он славится использованием множества специй, используемых при приготовлении в основном невегетарианских блюд. Блюда острые и острые, со свежемолотым масалами и начинкой из вареного яйца, которое обычно считается неотъемлемой частью трапезы.
Курица Доса
Автор: Анита Мокаши
Тип рецепта: Закуска
1 банка жидкого теста Шаста доса
1 фунт курицы, нарезанной мелкими кусочками
1 большой ломтик лука
5 зеленых луковиц нарезанный
Целый гарам масала
(шаджира, гвоздика, перец, большой кардамон, лавровый лист)
2 столовые ложки дахи
2 столовые ложки порошка красного перца чили
1 столовая ложка гарам масала
6-7 листьев карри
½ чашки нарезанные листья мяты и кориандра
1 долька лимона
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
Соль по вкусу
Масло
Вода
В глубокой сковороде разогреть масло.
Добавить весь гарам масала
Добавить нарезанный лук, нарезанный перец чили и имбирно-чесночную пасту. Обжарить лук до полупрозрачности.
Теперь добавьте измельченные листья мяты и кориандра.
Все хорошо перемешать и варить 10 минут.
Добавьте гарам масала и порошок красного перца чили. Перемешайте и дайте остыть до отделения масла.
Теперь добавьте курицу и все хорошо перемешайте.
Выжмите сок лимона.
Добавьте дахи и воду и дайте настояться 10 минут.
Консистенция должна быть густой.
Куриная начинка готова.
Теперь нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте несколько капель воды.
Намажьте тесто доса.
Добавьте несколько капель масла
Добавьте ложку сливочного масла.
Положить куриную начинку на доса и хорошо разложить.
Переверните половину и дайте готовиться.
Подавать горячим с помидорами и чесноком Raita
2.2.6
Анита Мокаши Анита Мокаши живет в Калифорнии, но родилась и выросла в Мумбаи, Индия.Ее блог Crave Cook Click в основном посвящен индийской кухне, но иногда она также делится рецептами других культур и кухонь. Анита также является издателем популярного блога о фотографии.
Приготовить венгерские мясные блины Хортобадьи
Hortobágyi Palacsinta — это вкусные блинчики с начинкой из Венгрии. Они очень вкусные, и сегодня мы решили поделиться с вами нашим любимым рецептом!

Состав
Для тушеной курицы:
2 крупные луковицы, очищенные и нарезанные
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка порошка венгерского перца
2 помидора
4 куриные грудки
4 куриных бедра
1 сладкий перец
1 столовая ложка майорана
Соль
Перец
300мл сметаны
Для блины:
200 г самоподнимающейся муки
300 мл молока
4 яйца
Газированная вода 150 мл
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка сахара
Щепотка соли
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Проезд
Для тушеной курицы:
Обжарьте лук с оливковым маслом в глубоком сотейнике до золотистого цвета, затем снимите.

Пищевая ценность

Сумма на порцию
калорий	308

Всего жиров	15 г
Насыщенные жиры	3 г
Натрий	719 мг
Всего углеводов	9 г
Пищевые волокна	1 г
Белок	32 г

от alexxlab 22.07.2019

Боюсь идти к врачу – Страх врачей: как перестать бояться идти к врачу

Страх врачей: как перестать бояться идти к врачуГлавное – хотя бы начать отвечать себе на эти вопросы, и, возможно, обратиться за помощью к специалисту, чтобы разобраться с источником внутренней тревоги, поискать варианты …

Подробнее

« Предыдущая 1 2 3 4 … 7 Следующая »

Витамины	мг	Действие
А (ретинол)	0,007	Отвечает за рост, улучшает состояние кожи и увеличивает сопротивляемость организма инфекциям.
В1 (тиамин)	0,08	Участвует практически во всех обменных процессах организма (углеводном, жировом, энергетическом и т.д.). Влияет на работу мышц и нервной системы; содержится в ферментах.
В2 (рибофлавин)	0,13	Является катализатором обменных процессов и отвечает за рост и возобновление клеток; содержится в ферментах; необходим для нормального функционирования органов зрения.
В3 (PP)	1,7	Способствует хорошему обмену веществ и перевариванию пищи.
В5 (пантотеновая кислота)	1,4	Участвует в синтезе гемоглобина и аминокислот.
В6 (пиридоксин)	0,25	Участвует в обмене веществ. Способствует восстановлению организма после болезней и приема антибиотиков. Его нехватка приводит к нарушению работы функций мозга, нервной системы, крови и пр.
В9 (фолиевая кислота)	0,08	Поддерживает иммунную систему, способствует нормальному образованию и функционированию лейкоцитов.
С (аскорбиновая кислота)	10	Хороший антиоксидант. Повышает защитные силы организма и сопротивляемость инфекциям. Делает сосуды более эластичными; стимулирует работу эндокринных желез.
Е	0,5	Улучшает усвоение белков и жиров; благоприятно влияет на работу мозга, нервов и мышц. Замедляет старение тканей.

Название элемента	гр.
Белки	2,0
Вода	72,3
Глюкоза	0,08
Сахароза	0,06
Жиры	15,41
Крахмал	0,11
Углеводы, кКал	1,84

Ингредиенты	Количество
молоко коровье –	200-250 мл
масло растительное –	на свой вкус
соль –	щепотка
сахар –	пара щепоток
яйцо –	1 шт.
мука –	130 г
печень –	300 г
масло сливочное –	40 г
лук –	1 шт.
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 210 Ккал

Название элемента	Мг/100 г продукта
Макроэлементы
Калий	280
Кальций	15
Магний	10
Натрий	2
Сера	15
Фосфор	33
Хлор	11
Микроэлементы
Алюминий	0,8
Бор	0,1
Йод	2
Кобальт	1
Марганец	0,21
Медь	0,25
Железо	1
Молибден	10
Фтор	14
Цинк	0,29

Витамин А	0.007
Витамин В2	0.13
Витамин В3 (PP)	1.7
Витамин В4	14
Витамин В5	1.4
Витамин В6	0.25
Фолиевая кислота	0.08
Аскорбиновая кислота	10
Токоферол	0.5

Красная рыба	600 г
Помидор	1 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Сыр	50 г
Майонез	4 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Зелень	1 пучок

Пищевая ценность
Количество порций по рецепту 4

Сумма на порцию
калорий	308

Всего жиров	15 г
Насыщенные жиры	3 г
Натрий	719 мг
Всего углеводов	9 г
Пищевые волокна	1 г
Белок	32 г

Месяц: Июль 2019

Шарлотка с яблоком и бананом: Доступ к этой странице запрещен.

Куриная грудка по мексикански – куриное филе, лук репчатый, чеснок

Гратен википедия: Недопустимое название | Блюда Вики