Месяц: Июль 2019

Паста с креветками со сливочном соусе

Паста с креветками со сливочном соусе — классический рецепт

С превеликим удовольствием хочу поделиться необыкновенным рецептом пасты, приготовленной с креветками со сливочным соусом. Процесс приготовления блюда отнимет минимальное количество времени и доставит вам незабываемое удовольствие.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2.

• Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты в необходимом количестве.

• Замороженные креветки выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. После чего слейте через сито или дуршлаг.

• Чеснок очистите от шелухи, промойте под водой, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите чеснок и обжарьте его до румяной корочки.

• После чего снимите его с огня. Размороженные креветки очистите от хвостиков, панциря и кишечника, выложите на сковороду в чесночное масло, добавьте необходимое количество жирных сливок, а также посолите и поперчите, добавьте орегано по вкусу.

• Постоянно помешивая, готовьте креветки приблизительно 5-7 минут. Тем временем в глубокую кастрюлю наберите большое количество холодной воды, поставьте ее на огонь, доведите до кипения, посолите и выложите тальятелле. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.

• Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду к креветкам. Тальятелле откиньте на дуршлаг.

• Затем разложите по порционным тарелкам, сверху выложите креветки со сливочным соусом. Петрушку тщательно промойте под водой, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите ножом. Блюдо украсьте измельченной зеленью и сыром «Пармезан». Подавайте пасту с креветками со сливочным соусом на стол.

Приятного аппетита!

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе. Блюдо получается невероятно вкусным, ароматным и аппетитным, отлично подойдет в качестве праздничного обеда или ужина. Приготовьте пасту, и вы не пожалеете.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 200 мл.
• Креветки неочищенные – 1 кг.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 400 гр.
• Пармезан – 70 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло сливочное топленое – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сыр сливочный плавленый – 3 ст.л.
• Вино сухое белое – 100 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Прежде всего возьмите необходимое количество креветок.
2. Креветки очистите от панциря, хвостиков и кишечника.
3. Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной проточной в воде, затем мелко нарубите острым ножом. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, затем выложите на нее топленое сливочное масло и налейте растительное масло, выложите измельченный чеснок, периодически помешивая, обжарьте его до размягчения.
4. Затем выложите креветки, и периодически помешивая, обжарьте буквально 3-5 минут, посолите и поперчите.
5. Небольшое количество креветок выложите в глубокую емкость и отставьте в сторону, они пригодятся для украшения блюда.
6. К оставшемуся количеству креветок в сковороду выложите сливочный плавленый сыр. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
7. Затем в сковороду налейте необходимое количество жирных сливок, а также белое сухое вино. Доведите соус до загустения.
8. В глубокую кастрюлю наберите большое количество холодной воды и поставьте на огонь. Воду доведите до кипения, посолите и выложите необходимое количество спагетти. Варите в течение времени, указанного на упаковке.
9. Сыр «Пармезан» натрите на крупной терке и добавьте в соус.
10. Готовые спагетти слейте через дуршлаг или сито, а затем выложите в сковороду к креветкам и тщательно перемешайте.
11. Блюдо подавайте порционно, предварительно украсив сверху креветками и присыпав небольшим количеством сыра пармезана.

Наслаждайтесь невероятно вкусным и сытным обедом!

Любителям итальянской кухни настоятельно рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками. Такое блюдо без исключения оценят как взрослые, так и дети. Паста «Карбонара» будет замечательно выглядеть как на праздничном ужине, так и на семейном обеде.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки неочищенные – 500 гр.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 250 гр.
• Пармезан – 150 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Травы итальянские – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимое количество ветчины очистите от оболочки, а затем нарежьте средним по размеру кубиком.
2. В глубокий сотейник или сковороду выложите нарезанную ветчину, а затем налейте жирные сливки. Пармезан натрите на крупной терке, также добавьте в сотейник. Сотейник поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного расплавления сыра.
3. Затем добавьте соль, черный молотый перец и итальянские травы по вкусу. Тщательно перемешайте массу и доведите до кипения.
4. Замороженные креветки залейте предварительно подготовленным кипятком, а затем очистите их от панциря, хвостиков и кишечника.
5. Очищенные креветки добавьте в сливочный соус, тщательно перемешайте.
6. В глубокую кастрюлю налейте большое количество воды и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем выложите необходимое количество спагетти и готовьте на средней температуре в течение времени, указанного на упаковке. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито и выложите в сотейник.
7. Тщательно перемешайте блюдо. Готовую пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом пасты со сливочно-сырным соусом и креветками. Такое блюдо я часто готовлю своим близким как на праздничный стол, так и на каждый день. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и питательным.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 200 мл.
• Креветки – 150 гр.
• Соль – по вкусу
• Фетучини – 300 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Зелень – по вкусу
• Масло сливочное – 50 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первоначально подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки возьмите сразу очищенные. Это значительно сэкономит время на процессе приготовления.
2. Зелень тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги. Воспользовавшись острым ножом, измельчите ее.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. В глубокую кастрюлю налейте большое количество холодной воды и поставьте ее на умеренный огонь. Доведите до кипения, а затем выложите фетучини в необходимом количестве. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего макаронные изделия откиньте на дуршлаг или сито.
5. В сковороду с толстым дном налейте необходимое количество жирных сливок, затем добавьте измельченную зелень и натертый на крупной терке сыр. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите соус до загустения, посолите и поперчите его.
6. Следующим этапом выложите очищенные креветки, постоянно помешивая, готовьте приблизительно 5 минут.
7. Затем в сковороду выложите фетучини и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
8. Готовую пасту со сливочно-сырным соусом и креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Всем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием и фигурой, рекомендую приготовить невероятно вкусную диетическую пасту с креветками и сливочным соусом. Блюдо получается не только вкусным, но и сбалансированным.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки 10% – 200 мл.
• Креветки тигровые – 150 гр.
• Соль – по вкусу
• Изделия макаронные твердых сортов – 200 гр.
• Пармезан – 40 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Базилик – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Помидоры – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тигровые креветки промойте и выложите в глубокую емкость. Любимую зелень промойте, стряхните от лишней влаги, измельчите острым ножом. Чеснок очистите от шелухи, промойте и измельчите ножом или пропустите через пресс. Зелень и чеснок выложите к тигровым креветкам и хорошо перемешайте, оставьте мариноваться примерно на 10 минут.
2. Затем тигровые креветки очистите от панциря, хвостиков и кишечника.
3. Помидоры тщательно вымойте, а затем выложите в глубокую емкость и залейте предварительно подготовленным кипятком приблизительно на одну минуту, после чего помидоры переложите в холодную воду, а затем снимите шкурку.
4. Королевские креветки нарежьте на более мелкие кусочки.
5. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, налейте небольшое количество оливкового масла и выложите подготовленные креветки, периодически помешивая, обжарьте их буквально пару минут.
6. Затем в сковороду добавьте необходимое количество сливок жирностью 10%. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подготовленные очищенные помидоры нарежьте небольшими кусочками.
8. А затем отправьте в сковороду. Листья базилика тщательно промойте под водой, стряхните лишнюю влагу, порвите их руками и выложите в сковороду.
9. Необходимое количество сыра «Пармезан» натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте большое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, хорошо посолите, а затем выложите необходимое количество макаронных изделий твердых сортов. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
10. После чего слейте через дуршлаг или сито. Готовые макаронные изделия отправьте в сковороду к соусу и тщательно перемешайте.
11. Диетическую пасту с креветками со сливочным соусом подавайте на стол порционно, присыпав измельченным сыром и украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный обед, рекомендую воспользоваться простым и очень вкусным рецептом пасты, приготовленной с креветками в сливочно-томатном соусе. Блюдо получается невероятно аппетитным, ароматным, с насыщенным вкусом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 100 мл.
• Креветки тигровые – 300 гр.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 250 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Паста томатная – 100 гр.
• Перец черный – по вкусу
• Масло сливочное – 30 гр.
• Базилик – пучок

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте большое количество холодной воды, а затем поставьте ее на средний огонь и доведите до кипения. Выложите необходимое количество спагетти и варите в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
3. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, а затем измельчите острым ножом. Тигровые креветки очистите от панциря, кишечника и хвостиков.
4. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне, затем выложите необходимое количество сливочного масла, полностью растопите его и добавьте в сковороду измельченный репчатый лук и чеснок, обжарьте до размягчения.
5. В глубокой емкости соедините необходимое количество жирных сливок и томатной пасты. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
6. А затем выложите в сковороду. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
7. Выложите подготовленные тигровые креветки. Готовьте буквально несколько минут, постоянно помешивая.
8. Спагетти слейте через сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла. Спагетти выложите в сковороду, хорошо перемешайте и прогрейте до теплого состояния.
9. Готовое блюдо подавайте на стол порционно, украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Не так давно довелось попробовать пасту с креветками и грибами в сливочном соусе. Блюдо получилось невероятно нежным и сочным. Такая паста станет украшением любого праздничного торжества. Приготовьте, и вы не пожалеете.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки королевские – 500 гр.
• Соль – по вкусу
• Фетучини – 150 гр.
• Пармезан – 60 гр.
• Чеснок – 9 зуб.
• Паприка – 1 ст.л.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Моцарелла – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Возьмите необходимое количество королевских креветок, очистите от панциря, кишечника и хвостиков.
2. Шампиньоны тщательно переберите, очистите от кожицы, а затем нарежьте средними по размеру кусочками.
3. Сыр «Моцарелла» нарежьте брусочками.
4. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, а затем налейте небольшое количество растительного масла.
5. На сковороду выложите подготовленные шампиньоны и обжарьте их до румяной корочки, периодически помешивая. Затем отодвиньте их на край сковороды, и выложите подготовленные королевские креветки. Посолите их и добавьте паприку.
6. Затем в сковороду влейте необходимое количество жирных сливок, выложите сыр, и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне буквально 5 минут.
7. Тем временем в глубокую кастрюлю наберите большое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите и выложите необходимое количество фетучини. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего слейте через дуршлаг или сито, лишней жидкости дайте стечь.
8. Разложите фетучини по порциям. Сверху выложите креветки с грибами в сливочном соусе. Подавайте невероятно вкусное и ароматное блюдо на стол.

Наслаждайтесь аппетитной пастой с креветками и грибами в сливочном соусе!

Для любителей морепродуктов и итальянской кухни настоятельно рекомендую воспользоваться невероятно вкусным рецептом и приготовить пасту с креветками и мидиями в сливочном соусе. Такое блюдо замечательно будет выглядеть в качестве горячего на праздничном столе.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 300 мл.
• Креветки замороженные очищенные – 500 гр.
• Соус соевый – по вкусу
• Спагетти – 500 гр.
• Мидии замороженные очищенные – 500 гр.
• Перец белый молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, затем промойте под холодной водой и измельчите острым ножом. Глубокую сковороду разогрейте на умеренном огне. Налейте необходимое количество растительного масла и выложите лук, обжарьте его до размягчения, периодически помешивая.
2. Замороженные очищенные креветки и замороженные очищенные мидии выложите в разные емкости и залейте кипятком. После чего слейте их через дуршлаг или сито.
3. Морепродукты выложите к обжаренному луку и, постоянно помешивая, обжарьте буквально несколько минут.
4. Влейте необходимое количество жирных сливок, добавьте соевый соус по вкусу и белый молотый перец. Постоянно помешивая, готовьте еще несколько минут. В глубокую кастрюлю налейте холодную воду, доведите до кипения, посолите и выложите спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
5. После чего слейте их через дуршлаг или сито. Разложите по порциям, сверху выложите морепродукты в сливочном соусе.
6. Подавайте пасту с креветками и мидиями в сливочным соусе но стол.

Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить приготовить еще один интересный рецепт пасты. Паста, приготовленная с креветками и кальмарами в сливочном соусе получается необыкновенно ароматной и сочной. Блюдо станет замечательным вариантом для вкусного сытного обеда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки – 350 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Спагетти – 500 гр.
• Сыр твердый – 300 гр.
• Мидии – 250 гр.
• Филе кальмара – 200 гр.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, затем измельчите острым ножом. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, выложите сливочное масло, а также добавьте растительное масло, полностью растопите, а затем выложите измельченный репчатый лук, обжарьте до румяной аппетитной корочки.
2. Затем в сковороду отправьте креветки, мидии и филе кальмара, постоянно помешивая, обжарьте морепродукты буквально 5 минут.
3. После чего влейте необходимое количество жирных сливок, посолите и поперчите соус. Готовьте на небольшом огне до загустения приблизительно 5 минут.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
5. Добавьте измельченный твердый сыр в сковороду к соусу, перемешайте до полного его расплавления. В глубокую кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Посолите и выложите необходимое количество спагетти. Уменьшите огонь до среднего и готовьте спагетти в течение времени, указанного на упаковке.
6. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито и выложите в сковороду.
7. Тщательно перемешайте пасту и подавайте на стол порционно.

Наслаждайтесь пастой с креветками и кальмарами в сливочном соусе!

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни готовила пасту с креветками. Сегодня я предлагаю приготовить пасту с креветками и цукини в сливочном соусе. Яркое нарядное блюдо получается нежным, сочным, замечательно подойдет на праздничный семейный ужин.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 300 мл.
• Креветки очищенные – 260 гр.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 300 гр.
• Цукини – 200 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло оливковое – для жарки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Цукини тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем разрежьте вдоль. После чего нарежьте тонкими полукружочками.
3. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, затем налейте небольшое количество оливкового масла и выложите подготовленные цукини. Периодически помешивая, обжарьте до размягчения. После чего снимите их с огня.
4. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте под водой и измельчите острым ножом или пропустите через пресс. Выложите на сковороду, где обжаривались цукини. Постоянно помешивая, обжарьте пару минут.
5. После чего выложите предварительно очищенные креветки, постоянно помешивая, готовьте несколько минут. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Затем выложите в сковороду обжаренные цукини и влейте необходимое количество жирных сливок. Готовьте несколько минут до загустения на умеренном огне.
7. Любимую зелень тщательно промойте под водой, стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом, добавьте в соус.
8. В кастрюлю наберите воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, хорошо посолите и выложите спагетти. Варите в течение времени, указанного на упаковке. Затем спагетти слейте через дуршлаг или сито. Оставьте, чтобы лишняя жидкость стекла. В глубокой емкости соедините соус и сваренные спагетти, хорошо перемешайте.
9. Готовую пасту с креветками и цукини в сливочном соусе подавайте на стол порционно.

Приятного наслаждения!

Паста (спагетти) с креветками и сливочным соусом

Пасту из твердых сортов пшеницы ценят за ее сытность и универсальность: отваренные тонкие спагетти быстро впитывают горячий соус. Сливочно-горчичный соус демонстрирует хороший баланс мягкости и остроты.

Смесь сушеных итальянских трав раскрывает богатство аромата именно в сливочной основе. От момента распаковки пасты до раскладывания готового блюда по тарелкам пройдет не более четверти часа. Паста с креветками с одинаковым успехом становится и быстрым угощением для гостей, и обычным обеденным блюдом для повседневного семейного меню.

Продукты

• паста (спагетти) – 150 г;
• креветки – 150 г;
• сливки 10% — 80 мл;
• болгарский перец – 1 шт.;
• перья зеленого лука – 20 г;
• подсолнечное масло – 1,5 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• итальянские травы – 2/3 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Выбирают самую тонкую твердозерновую пшеничную пасту. Используемые для соуса сливки не должны быть жирными.

1. Спагетти погружают в кипящую соленую воду, варят 8-10 мин.

2. Так как креветки варено-мороженые, их нужно подготовить – залить горячей водой. Креветки разморозятся за пару минут. Снимают с них панцири.

3. Перья зеленого лука режут мелко, высыпают на сковородку. Наливают подсолнечное масло.

4. Зеленый лук обжаривают 1-2 минутки на среднем огне. В готовом соусе лучок должен оставаться зеленым, так как зажаренная до хруста луковая нарезка плохо сочетается со сливками. Затем кладут на сковородку очищенные креветки. Перемешивают массу, уменьшают огонь.

5. Льют сливки, бросают щепотку соли.

6. Кладут итальянские травы и острую горчицу. Сливочный соус кипятят не более 2 мин., чтобы он оставался жидким.

7. Сливают воду, готовые спагетти перекладывают в глубокую тарелку и сразу же поливают сливочным соусом.

8. Пасту нужно перемешать, чтобы спагетти впитали жидкий соус, а все креветки распределились равномерно.

9. Болгарский перец нарезают полосками или колечками, высыпают в миску с остывающей пастой.

При подаче паста уже не будет обжигающе-горячей, блюдо подают теплым. Каждую порцию можно украсить неочищенной креветкой и листиками зелени. Морепродукты, предназначенные для украшения, жарятся прямо в панцирях: 2 минуты на среднем огне, сковородку при этом слегка смазывают растительным маслицем.

Креветки со сливочным соусом и пастой хороши и в остывшем виде: острый и пряный вкус соуса проявляется ярче. Такая паста предназначена для обеда или раннего ужина.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе

Готовим пасту в сливочном соусе с тигровыми креветками и мидиями

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое готовится очень быстро. Сегодня я использовала тальятелле, но это может быть любой вид пасты. Иногда добавляю и другие морепродукты. В этом рецепте я добавила мясо мидий. Мидии использовала варёно-мороженые, а креветки свежемороженые.

Как приготовить «Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты. Креветки и мясо мидий нужно заранее разморозить (лучше в холодильнике), любая паста, чеснок, соль, специи, сливки и сливочное масло. Креветки я брала неочищенные, но уже без голов.

Шаг 2 Ссылка

Креветки нужно очистить от пищевода, а мидии от остатков водорослей, если они есть.

Шаг 3 Ссылка

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Но лучше проверить готовность на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке. Мои тальятелле должны были готовиться 5 минут, но оказалось достаточно и 4 минут. Паста у меня такая жёлтая потому, что она с добавлением тыквы в тесто.

Шаг 4 Ссылка

Сначала обжариваем креветки на масле. Как только креветки начнут розоветь, добавить мидии. И прогреть всё вместе 1 минуту.

Шаг 5 Ссылка

Морепродукты переложить из сковороды на тарелку. Немного посолить.

Шаг 6 Ссылка

Чеснок раздавить, очистить и обжарить немного на масле. Затем добавить в сковороду сливки, специи, посолить по вкусу. Чеснок убрать и варить сливки на очень медленном огне до загустения. Не даём сливкам закипеть.

Шаг 7 Ссылка

Как только соус загустеет, добавить пасту и морепродукты. Всё перемешать и прогреть всё вместе 1 минуту.

Шаг 8 Ссылка

Паста с тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе готова. Подаём сразу. Очень хорошо посыпать эту пасту при подаче Пармезаном. Но у меня сегодня его к сожалению не было.)

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Одним из традиционных блюд итальянской кухни считается паста с морепродуктами в сливочном соусе. Оно не только очень вкусно, но и полезно. В Италии существует несколько версий и легенд, рассказывающих как появилась паста.

Состав пасты

В Италии очень любят это блюдо и поедают его в больших количествах. При этом итальянцы не прибавляют в весе. В чем же секрет? Все дело в самой пасте, которую здесь изготавливают только из твердых сортов пшеницы. В отличие от мягкой, которая изобилует крахмалом, она содержит в себе большое количество белков и клейковины. Содержание углеводного компонента в ней минимально. Такая паста низкокалорийная, например, в 250 гр. готового блюда содержит в себе столько же калорий, сколько небольшой кусочек ржаного хлеба.

Кроме белковых компонентов традиционный итальянский продукт содержит в себе сложные углеводы. Благодаря им человек долгое время ощущает чувство насыщения и получает всю необходимую энергию.

Паста входит в ежедневный рацион итальянца, и предпочитают они ее употреблять только в первой половине дня, чтобы за весь день углеводы успели расщепиться и не преобразовались в жировые клетки.

Полезные свойства пасты

Благодаря своему уникальному составу, наличию клетчатки, витаминов и необходимых микроэлементов, истинная итальянская паста способна:

• снизить риск появления сердечно-сосудистых патологий;
• предотвратить развитие раковых заболеваний;
• снять стресс.

Кроме этого, в состав пасты входит вещество триптофан, которое, как полагают некоторые ученые, нормализует сон и борется с депрессией. Добавьте к пасте морепродукты и настоящий сливочный соус, и польза блюда будет неоценима.

История происхождения пасты

Согласно историческим данным, продукт был завезен в Италию из Китая путешественником Марко Поло в конце 13 века. Но несмотря на этот документальный факт итальянский народ утверждает, что путешественник лишь поделился с итальянцами тем, что и в странах Востока в пищу употребляют макароны.

Подтверждением того, что паста является исконно итальянским продуктом, можно найти у Цицерона и Грация, которые в своих произведениях прославляли пищу, приготовленную из муки и воды с морской солью.

Также были найдены кулинарные книги, которые уцелели со времен первого века нашей эры, где есть блюда, напоминающие современные макароны.

Помимо этого, есть версия о том, что в 1000 году нашей эры на свет появилась кулинарная книга об искусстве изготовления сицилийской лазаньи.
Но споры между историками и кулинарами ведутся до сих пор. Научные подтверждения говорят о том, что уже в 12 веке паста производилась на Сицилии при участии арабов, которые жили там.

В 13 веке продукт начали экспортировать в соседние города Италии.

В 15 веке появился первый записанный рецепт пасты. Продукт стал довольно распространенным и его стало употреблять практически все население страны. До этого лазанью не все могли себе позволить, так как она являлась достаточно дорогой, из-за того, что пшеницу для нее выращивали только в Сицилии и Апулье.

Начиная с 17 века паста обретает в стране все большую и большую популярность и становится традиционным итальянским блюдом.

Итальянцы настолько любят этот продукт, что даже создали музеи, посвященные ему. Там можно найти большое количество видов этого мучного изделия, познакомиться с популярными рецептами приготовления, а также воочию увидеть станки, на которых изготовляют итальянские макароны.

Выбор ингредиентов

Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которого мы опишем ниже, может готовиться при помощи любого вида макарон. Но выбирать все же рекомендуется пасту с маркировкой A, которая изготовлена из высшего сорта, то есть из твердой пшеницы.

В качестве морепродуктов для приготовления выбирают:

• креветки;
• мидии;
• каракатицы;
• осьминогов;
• кальмары.

Эти морепродукты можно комбинировать на ваше усмотрение.

Для соуса понадобятся сливки двадцатипроцентной жирности или 10% сметана.

В качестве приправ используют следующие травы:

• базилик;
• черный перец;
• чеснок;
• эстрагон;
• чабер;
• орегано.

В качестве дополнительных ингредиентов иногда добавляют сыр, сладкий перец, маслины и томаты.

Рецепт: паста с морепродуктами в сливочном соусе

Классический рецепт блюда подразумевает использование морского коктейля в его составе, который можно приобрести готовым в магазине или по отдельности закупиться мидиями, кальмарами, осьминогами и креветками.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

• 1 упаковка макарон высшего сорта;
• морепродукты — 0,5 кг;
• сливки;
• твердый сыр;
• масло оливковое;
• три томата;
• соль и базилик.

Также для аромата можно по желанию добавить несколько зубчиков чеснока.

На приготовление этого удивительно вкусного блюда не уйдет более получаса.

Сначала тушатся морепродукты с добавлением небольшого количества оливкового масла. Для этого понадобится около 10-ти минут. Пока будет тушиться морской коктейль, тем временем можно обдать помидоры кипятком для более легкого снятия с них кожицы. Томаты следует измельчить до однородной массы. Желательно это делать при помощи блендера.

Затем в морепродукты добавляется томатная смесь, полстакана сливок и немного базилика с двумя зубчиками чеснока. Соус готовится около пяти минут. Потертый сыр и соль добавляется в конце приготовления по вкусу.

Для приготовления пасты понадобится большая кастрюля на 4-5 литров, куда добавляется 3 литра воды. Во время готовки можно добавить немного оливкового масла.

Готовую лазанью выкладывают по тарелкам и поливают сливочным соусом с морепродуктами.

Рецепт пасты с морепродуктами в сметанном соусе

Для приготовления берутся следующие ингредиенты:

• 1 пачка макарон твердых сортов;
• кальмары, креветки, мидии — по 150 гр.;
• 1 луковица;
• чеснок;
• сметана;
• черный перец;
• оливковое или подсолнечное масло.

Вначале отдельно обжаривают лук и несколько зубчиков чеснока до золотистого цвета. Затем к ним добавляют отваренные морепродукты и все вместе тушат около четверти часа. За пять минут до приготовления добавляют три-четыре ложки сметаны, перец и чеснок по вкусу.
Отваренная и выложенная на тарелки паста сверху поливается готовым соусом.

Рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе с маслинами

Для следующего блюда нам понадобится:

• упаковка пасты;
• морепродукты — 0,5 кг;
• твердый сыр;
• сливки;
• смесь из сухих трав;
• маслины.

Морской коктейль отваривают в течение пары минут, а затем тушат на сковороде вместе со сливками (1 стакан) в течение десяти минут. За несколько минут до готовности добавляется столовая ложка смеси из трав базилика, чабера, орегано, розмарина и эстрагона. На завершительном этапе соус посыпают тертым сыром и добавляют немного соли.

В готовый соус добавляют отваренные макароны и все вместе перемешивают. Выложенное на тарелку блюдо сверху украшают оливками.

Паста в сливочном соусе с лососем

Не менее вкусным блюдом являются макароны, приготовленные в сливочном соусе с лососем. Для этого нам понадобится:

• пачка макарон;
• свежий лосось — 200 гр. ;
• сыр пармезан;
• сливки;
• итальянская приправа из сухих трав.

Порезанную рыбу обжаривают в течение трех минут. Кстати, лосось можно заменить на семгу. Затем добавляем полстакана сливок и столовую ложку специй, тушим на умеренном огне еще в течение десяти минут. В конце соус солим и добавляем немного мелко тертого сыра. Смешиваем вместе с заблаговременно приготовленными макаронами или выкладываем их на тарелку, а затем сверху поливаем соусом.

Паста с креветками и беконом

Морепродукты можно сочетать не только с овощами, но и с мясными продуктами, например, с беконом или ветчиной. Для приготовления такой своеобразной пасты необходимо запастить следующими продуктами:

• упаковка спагетти;
• очищенные креветки — 0,5 кг;
• бекон или ветчина — 250 гр.;
• сливки;
• любой сыр твердых сортов;
• черный перец и базилик.

Порезанный маленькими ломтиками бекон или ветчину смешивают с со стаканом сливок и сыром (150 гр. ). Варят ингредиенты на медленном огне примерно около десяти минут. Сваренные и очищенные заблаговременно креветки добавляют в соус за несколько минут до готовности.

Затем отваренные в течение 10 минут спагетти смешиваются с соусом и варим на медленном огне в течение 5 минут. Готовое блюдо сверху посыпают тертым сыром и приправами.

Рецептов приготовления макарон в сливочном соусе огромное количество. Можно немного пофантазировать и получить непревзойденно вкусное блюдо.

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе готовится на основе бешамеля с добавлением желтка и пармезана. Блюдо получается нежным и ароматным.

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

• Фетучини 450 г
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 3 ст. ложки
• Очищенные креветки 450 г
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Мука 2 ст. ложки
• Жирные сливки 1 стакан
• Молоко ¹⁄₂ стакана
• Куриный желток 1 штука
• Тёртый пармезан 1 стакан + для посыпки
• Петрушка по вкусу

Способ приготовления

• Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке.

• Тем временем в сковороде растопите 1 ложку масла на среднем огне.

• Выложите туда креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.

• Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте 1 минуту.

• Всыпьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 2 минуты.

• Влейте сливки и молоко и перемешайте.

• Затем введите желток и взбейте массу венчиком до однородности.

• Доведите до лёгкого кипения и всыпьте пармезан. Готовьте, пока сыр не расплавится, а сам соус не загустеет.

• Выложите в соус пасту и креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.

• При подаче посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.

5.0 9

Паста с морским коктейлем в сливочном соусе

Рано или поздно, но каждый поварёнок стыкается с проблемой, что очень хочется чего-то вкусного, ароматного и сытного, но сил или времени на длительную готовку просто нет. Конечно же, в таком случае можно зайти в ближайший магазин и купить, к примеру, готовые вареники или пельмени, но, увы, зачастую качество таких полуфабрикатов всегда оставляет желать лучшего. Поэтому, предлагаем вам пойти иным, более полезным и вкусным путём, и приготовить пасту в сливочном соусе с морским коктейлем.

Благодаря тому, что морепродукты не требуют длительного приготовления, то время на готовку уйдет самое минимальное, но при этом вкус такой пасты получается настолько сливочным, нежным и ароматным, что такое блюдо можно с легкостью предложить даже неожиданно нагрянувшим гостям.

Ингредиенты для приготовления пасты с морским коктейлем в сливочном соусе (на 4 порции):

• паста – 250 г
• морской коктейль – 250 г (в размороженном виде)
• сливки (15-20%) – 250 г
• твердый сыр – 2 ст.л. (в тёртом виде)
• сливочное масло – 30 г
• мука – 1 ст.л. (без горки)
• лук – 1-2 шт. (среднего размера)
• чеснок – 3 зубчика
• базилик – свежие листья для подачи
• соль, перец – по вкусу

Паста с морским коктейлем в сливочном соусе – рецепт с фото:

Главное условие приготовления пасты с соусом – и пасту, и соус нужно начинать готовить одновременно, ведь только так весь процесс готовки займет совсем немного времени. Поэтому сразу же на плиту ставим кастрюльку с 3 л воды для пасты и сковороду для соуса, но, если вдруг, вы не совсем уверены, что сможете за всем уследить, то просто сперва отварите пасту, сбрызните её немного оливковым маслом, чтобы за время ожидания она не слиплась, и уже после этого приготовьте соус, а в самом конце просто все соедините.

Итак, начнём. Пока вода закипает, а сковорода разогревается, подготовим оставшиеся ингредиенты. Лук и чеснок очищаем и достаточно мелко нарезаем всё ножом.

На горячую сковороду кладём кусочек сливочного масла и следом за ним отправляем лук с чесноком. Устанавливаем минимальный нагрев и томим овощи в течение пяти минут до мягкости.

Сильно не зажариваем, иначе чеснок даст горечь. Будет достаточно довести лук до совсем легкого румянца.

Пока лук томится, морской коктейль выкладываем в сито и промываем под проточной водой. По желанию, крупные кусочки морепродуктов дополнительно слегка измельчаем. Также внимательно просматриваем креветки, чтобы они тщательно были очищены и перебираем мидии, чтобы на них не было остатков водорослей. Оставляем морской коктейль в сторону, его время придёт чуть позже.

В закипевшую воду добавляем 1-2 ст.л. соли (без горки), размешиваем, чтобы соль быстрее растворилась, и опускаем в неё пасту. В данном случаем мы использовали спагетти, но вы можете использовать тот вид пасты, который есть у вас. Варим нашу пасту согласно инструкции, её ни в коем случае нельзя переварить, поэтому время от времени проверяем её на вкус. Готовой пасту считаем тогда, когда внутри она будет еще чуть твёрдой, в горячем соусе она полностью «дойдёт».

Теперь вернемся к нашему луку с чесноком, добавляем к ним муку и перемешиваем, чтобы мука хорошо распределилась. Обжариваем всё в течение 1 минуты.

Вливаем сливки, размешиваем и доводим соус до кипения. А тем временем натираем сыр на мелкой тёрке.

Как только сливочный соус закипит, добавляем сыр и размешиваем, чтобы он расплавился. Кстати, сыр лучше всего взять с мягким молочным вкусом. В данном случае он нужен лишь для того, чтобы усилить сливочный вкус соуса.

Далее добавляем в соус морепродукты и, после того, как он закипит, провариваем морской коктейль в сливочном соусе несколько минут.

Также не забываем приправить соус солью и перцем.

К этому времени наша паста уже готова, поэтому откидываем её на сито, при этом 250 г отвара обязательно оставляем.

Выкладываем нашу пасту в сливочный соус с морским коктейлем.

Тщательно перемешиваем её щипцами, чтобы соус равномерно распределился. Если вдруг соус получился густым, и он толстым слоем ложиться на пасту, то понемногу вливаем отвар и перемешиваем. Таким образом, доводим пасту со сливочным соусом до желаемой консистенции. Прогреваем спагетти в соусе в течение 1-2 минут.

Вот и всё. Паста с морским коктейлем в сливочном соусе готова! Не теряя ни минуты, подаём наше вкусное и ароматное блюдо к столу!

Приятного аппетита!

👌 Паста с морепродуктами в чесночно-сливочном соусе, рецепты с фото

Любите поострее? Кладите побольше чили. А если готовить без него, пасте с морепродуктами порадуются и дети.

Отменный завтрак. Безопасный ужин. Всегда уместное второе блюдо к обеду. Очень желанное блюдо среди гурманов, людей, мечтающих о хорошей фигуре, а также среди тех, кто не представляет себе жизни вне поста.

Время приготовления: 30 минут, хотя во многом зависит – в чем и каким способом готовить

Сложность приготовления: средняя
 
Ингредиенты:

Приготовление

Сразу же приступим к морепродуктам. Как правило, морепродукты у нас хранятся в морозилке. Рекомендую не размораживать их таким образом, как это делала я. Т.е. не замачивайте пакетик с морепродуктами в воде и, тем более, не забывайте о них! Разморозьте продукт в самом холодном месте холодильника. После разморозки их желательно как-то обсушить. Для чего я их сначала в дуршлаг поместила, дав стечь жидкости. А потом промокнула салфеткой.
Переходим к пасте. То есть поставим кастрюлю с водой. Вскипела? Солим ее так, как пишет производитель, и кладем макарончики в воду.
Не знаете, как приготовить чесночно-сливочный соус? Это очень легко, и я расскажу быстрый и простой рецепт приготовления. Очистим чеснок и разрежем на дольки.
Цукини нарежем любимым форматом. Я люблю такую тонкую соломку.
А черри нарежем на половинки.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт сливочной пасты с морепродуктами

автор: Vanjo Merano | размещено: 11 февраля 2013 г. | изменено: 2 сентября 2018 г.

Сливочная паста с морепродуктами — это восхитительное сливочное блюдо из пасты, в котором используются лингвини, креветки, гребешки, мидии и моллюски. Это утешительное блюдо, которым можно наслаждаться на обед или ужин. Если вы любите пасту Shrimp Alfredo, то вы обожаете это блюдо.

Приготовить этот восхитительный рецепт пасты очень просто.Все, что вам нужно сделать, это приготовить макароны, следуя инструкциям на упаковке. Когда паста будет готова, обжарьте морепродукты в луке, а затем приготовьте белый соус, используя масло, муку AP и молоко. Когда все будет готово, просто полейте пасту приготовленными морепродуктами и белым соусом и наслаждайтесь своим особенным блюдом.

Обожаю сливочную пасту с морепродуктами на обед. Для меня это блюдо успокаивает — что-то вроде снятия стресса. Это блюдо будет даже лучше, если вы будете есть его с чесночным хлебом или чесночными хлебными палочками.

Попробуйте этот восхитительный рецепт сливочной пасты с морепродуктами. Дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт сливочной пасты с морепродуктами

Ингредиенты

• 1 фунт лингвини, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке
• 1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 15 очищенных мидий
• 12 кусочков моллюсков
• 1/2 фунта залив гребешки
• 1/2 стакана нарезанной листовой петрушки
• 1 небольшой измельченный желтый лук
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 2 столовые ложки AP муки
• 1 стакан свежего молока
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

• Разложите приготовленный лингвини на сервировочной тарелке.

• Приготовьте белый соус, растопив масло в кастрюле.

• Добавьте муку, перемешайте и готовьте 1 минуту на слабом огне.

• Влейте молоко и непрерывно помешивайте, пока текстура не станет мягкой. Отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое масло на сковороде.

• Обжаренный лук и чеснок

• Добавьте креветки и гребешки. Варить 2 минуты.

• Положите мидии и моллюски.Варить 3 минуты.

• Влейте белое вино и дайте ему закипеть.

• Налейте белый соус. Перемешайте и добавьте сыр пармезан. Продолжайте готовить еще 1 минуту.

• Добавьте соус и морепродукты поверх лингвини. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

• Обслуживать. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Лучший рецепт пасты из морепродуктов — как приготовить пасту из морепродуктов с гребешками и креветками

Это не обычная паста для выходных.Это паста для особого случая. Это та паста, которую вы готовите для кого-то, и он сразу же достает свой телефон, чтобы начать фотографировать. Паста с морепродуктами — идеальный способ произвести впечатление на ваших друзей и семью, и это действительно очень легко!

Наши морепродукты — это гребешки и креветки из-за схожего времени приготовления, но рецепт можно легко адаптировать для моллюсков, мидий, омаров или крабов. Соус представляет собой смесь молока, куриного бульона (можно добавить овощной бульон, если вы не едите мясо) и пармезана.Нет необходимости в заправке, просто легкий сливочный соус, который не пересиливает морепродукты.

Если это вызвало у вас любовь к сочетанию пасты и морепродуктов, попробуйте эту лазанью с морепродуктами или эту пикантную пасту с отварными креветками

Пробовали приготовить это декадентское блюдо? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

креветки очищенные и очищенные

гребешок, сушеный

Перец черный свежемолотый

мелко нарезанный лук-шалот

Куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

свежего тертого пармезана плюс еще для сервировки

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и верните в горшок.
2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте креветки и гребешки, приправьте солью и перцем. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку.
3. В сковороду добавить лук-шалот и чеснок, варить 3 минуты до мягкости и аромата. Добавьте молоко, бульон, пармезан, помидоры и петрушку и приправьте солью. Варите на медленном огне еще 3 минуты, затем верните креветки и гребешки и перемешайте до однородности. Отжим с лимонным соком
4. Добавьте приготовленные спагетти и перемешайте до полного покрытия.
5. Украсить петрушкой и подавать с пармезаном.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино. io

Реклама — продолжить чтение ниже

Creamy Shrimp Pasta — Immaculate Bites

Creamy Shrimp Pasta — Паста, задушенная сливочным соусом, настоянная на чесноке и травах, и посыпанная сочными креветками. Пряные, масляные, сливочные креветки и паста готовы за 30 минут.

С понедельником !!!

Нет меню на день? Без проблем ! Это как раз одно из тех блюд, которое не представляет никакой сложности!

Вместо того, чтобы заказывать, вы можете получить это супервкусное блюдо на стол и удовлетворить всю семью, когда вы тянете время.

Сын не любит креветок — мне повезло. Я могу съесть его долю, но он набирает массу пасты, и ему всегда трудно заставить его остановиться. А муженку всегда нужны секунды. Это никогда не разочаровывает.

Итак, это дополнительный рецепт из моей супербыстрой, супер ароматной 15-минутной Креветки Cajun Herb — один из моих любимых способов насладиться быстрой, но ароматной едой в будний вечер.

Сделав это какое-то время, я решил поменять местами, добавив в него немного сливок и томатной пасты, чтобы сделать его более комфортным, кремовым и элегантным.. Как в модном шикарном ресторане, и он прекрасно работал.

Конечный результат — простой, но богатый и элегантный ужин в будние дни, достаточно хорош для праздничного обеда с друзьями или ужина в будний вечер.

Самое сложное в этом блюде — это измельчение зелени — это займет не более 3 минут — тогда все готово. Готовьте спагетти, чтобы, как только соус был готов, все готово. Я сделал это с сыром пармезан и без него. Не буду врать, с пармезаном вкуснее.Но у меня есть несколько членов семьи, которые говорят иначе.

Сделайте это по своему желанию. Не позволяйте никому раскачивать вашу лодку!

Наслаждайтесь!

Ищете другие рецепты? Далее …

Сливочная паста с креветками

Сливочные спагетти с креветками и травами — пряные, масляные, сливочные креветки и спагетти, готовые через 30 минут.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 30 минут

Инструкции

• Начните с кипячения макарон в большой кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.

• Тем временем в большой сковороде Слегка приправьте креветки креольскими специями. Нагрейте около 2 столовых ложек растительного или сливочного масла на среднем огне в сковороде.

• Обжаривайте креветки примерно 3-5 минут, пока они не станут слегка приготовленными. Отложите в сторону.

• Добавьте масло, затем чеснок, затем добавьте перец, тимьян, орегано, перемешивайте около минуты или до появления аромата.

• Добавьте томатную пасту; еще раз перемешайте, затем добавьте сливки, молоко, лимонный сок и куриный бульон.

• Доведите до кипения, затем тушите около 5-7 минут.

• Добавьте креветки и петрушку. Перемешайте до однородности. Добавьте сыр, если используете сыр. Перемешивайте около минуты, отрегулируйте соль и перец по вкусу. При необходимости добавьте еще куриного бульона.

• Добавить макароны в форму, перемешать.

• Выключите огонь и дайте пасте впитаться немного соуса.

Пищевая ценность:

Калорийность: 582 ккал (29%) | Углеводы: 41 г (14%) | Белки: 38 г (76%) | Жиры: 28 г (43%) | Насыщенные жиры: 16 г (100%) | Холестерин: 367 мг (122%) | Натрий: 1150 мг (50%) | Калий: 312 мг (9%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 2 г (2%) | Витамин А: 1360 МЕ (27%) | Витамин С: 8.8 мг (11%) | Кальций: 387 мг (39%) | Железо: 3,7 мг (21%)

Этот рецепт был обновлен, первоначально опубликован в декабре 2014 г.

Пищевая ценность

Паста с кремом и креветками

Сумма на порцию

калорий 582 Калорий в составе жиров 252

% Дневная норма *

Жиры 28 г 43%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 367 мг 122%

50177 натрия 1 г %

Витамин C 8. 8 мг 11%

Кальций 387 мг 39%

Железо 3,7 мг 21%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе

19 марта, 2019

Я часто говорю, что хотя я не итальянец по происхождению, я итальянец наизусть. После женитьбы на итальянской семье более четырех десятилетий назад мой роман с «настоящей» итальянской едой был на столе моей свекрови, и я никогда не оглядывался назад.Я начал медленно, пытаясь воссоздать несколько блюд, которыми делилась со мной свекровь, но я также купил небольшую поваренную книгу об итальянской кухне и пролистал ее от начала до конца, готовя почти каждое блюдо в книге. Это была первая кулинарная книга, которую я когда-либо купил, и хотя моя коллекция кулинарных книг теперь включает около тысячи разных книг, эта маленькая поваренная книга всегда будет одной из моих любимых. В кулинарной книге было несколько простых блюд из пасты, которые я делаю до сих пор, а также несколько более трудоемких рецептов, таких как равиоли, которые мне нравилось учиться готовить на своей кухне.Эта маленькая поваренная книга, наряду с семейными рецептами, способствовала развитию моей любви к итальянской кухне. Вскоре я переехал в Италию, где мы прожили восемь лет, и к тому моменту я держал почти исключительно итальянскую кухню.

Это одно из самых первых блюд из пасты, которое я когда-либо готовил более 45 лет назад по той поваренной книге, которую я несколько раз корректировал за эти годы. Тогда это стало одним из моих любимых блюд для гостей, потому что его было легко приготовить, и всем это нравилось.Недавно мне пришлось переключить плагины рецептов для моего блога, что повлекло за собой потратить много часов, просматривая мои более тысячи рецептов, и я наткнулся на это блюдо из макарон, о котором последний раз публиковали в блоге в 2008 году. Я решил вынуть рецепт, протереть его выключите, если хотите, и посмотрите, все ли так вкусно, как я помню. Недавно я протестировала это блюдо для своего мужа, чтобы увидеть, нужно ли ему что-нибудь другое, и оно было таким же хорошим, как я помню, несмотря на то, что не готовила его много лет.

Если у вас под рукой есть замороженные креветки, это отличное быстрое блюдо для неожиданных гостей.Лично я предпочитаю сушеные спагетти свежей пасте в этом блюде, но этот соус также будет восхитителен и для свежего феттучини. Отрегулируйте красный перец по своему вкусу или вообще не используйте его, если хотите. Я использую жирные сливки (сливки для взбивания) в этом блюде, но только в небольшом количестве. Это немного сливок придает блюду кремообразную консистенцию.

Buon Appetito!
Дебора Меле (редакция 2019 г.)

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 12 унций.Креветки очищенные и приготовленные
• 2 зубчика чеснока — мелко нарезанные
• 1/2 стакана бренди
• 4 чашки нарезанных консервированных помидоров или томатного пюре
• 1/4 стакана жирных сливок
• 1 фунт спагетти
• 1 небольшой пучок свежей петрушки — мелко нарезанный
• Соль и перец — На вкус
• Лепешка из хлопьев красного перца

Инструкции

1. Нагрейте масло в тяжелой сковороде на среднем огне.
2. При этом выложите пасту для готовки.
3. Добавьте креветки в масло на сковороде и варите 1-2 минуты до розового цвета, затем переложите в отдельную посуду.
4. Добавьте чеснок и перемешайте один или два раза.
5. Затем добавьте бренди и варите, пока не уменьшится вдвое.
6. Добавить помидоры, соль, перец и хлопья красного перца и готовить без крышки на среднем огне 5-6 минут.
7. Добавьте сливки, убавьте огонь и добавьте креветки, пока они не прогреются.
8. Смешайте креветочный соус с приготовленной пастой и подавайте с посыпанной сверху петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Сливочная выпечка из пасты с морепродуктами — традиция семейного праздника

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.

Произведите впечатление на своих друзей и семью в этот праздничный сезон моим кремовым запечением с пастой из морепродуктов easy , приготовленным из морепродуктов, идеально приготовленной пасты и сливочного соуса из белого вина! Паста с морепродуктами — это простая в приготовлении запеканка из морепродуктов, элегантная и идеальный рецепт для любого буднего вечера или даже для развлечения.

Традиция семейного отдыха

Позвольте мне начать с того, что я француз…. И греческий! Если вы что-то знаете о любом из этих наследий, вы знаете, что это связано с тоннами еды. Французская сторона меня использует много кремов, вина и масла. Греческая сторона меня готовит, чтобы накормить армию или как будто это особый случай каждый день.

Паста с морепродуктами

Когда наступают праздники, я по-другому подхожу к приготовлению пищи. Я становлюсь немного интереснее и готовлю из ингредиентов, которые не использую каждый день.У меня есть члены семьи, которые не могут присутствовать на наших праздничных гуляниях, поэтому мы собираемся вместе за неделю или около того. Они знают, что здесь всегда есть фантастическая еда (и вино!), Например, эта запеканка с морепродуктами и пастой.

Моя запеканка с морепродуктами или запеканка из морепродуктов, если хотите, — это рецепт, сочетающий в себе два моих любимых блюда — пасту и вино. Возьмите свою любимую сухую пасту, бутылку вина и приступим к приготовлению!

Еще одно любимое блюдо, которое я готовлю, сочетает в себе Clos du Bois Cabernet (используемый в моем знаменитом красном соусе) с пастой из волос ангела. Совершенно потрясающе, но этот рецепт для другого дня. Мы любим блюда из пасты с домашним соусом у себя дома.

Какое вино сочетается с лучшими морепродуктами

Вкратце упомянуто выше. Я использую вино удивительного женственного французского бренда под названием Clos du Bois . (не аффилиат, просто люблю его!) Я использую Шардоне, потому что он универсальный, легкий, свежий и хорошо сбалансированный. Ароматы прекрасно сочетаются с морепродуктами или курицей как при приготовлении, так и при питье; с ключевыми вкусовыми нотками, такими как яблоко и груша с легким оттенком дуба.Это отличный выбор для любой запеканки из курицы или морепродуктов.

Как правило, при приготовлении пищи с вином используйте вино, которое вы бы хотели пить. В этом Шардоне нет кислого и горького вкуса, оно мягкое и добавляет только дополнительный уровень вкуса, необходимый этому сливочному соусу из белого вина.

Clos du Bois предлагает широкий выбор вин в винтажном стиле, которые элегантны, но доступны по доступной цене. Даже с морепродуктами это блюдо выходит примерно по 5 долларов на человека .Неплохо для ужина из запеканки из морепродуктов и бокала вина, попробуйте его в ресторане!

Звучит так здорово, не правда ли? Только помните — блюдо легкое, недорогое и обязательно произведет впечатление!

Примечание от шеф-повара — Прошу прощения за пар на этих фотографиях, как они говорят по телевидению: «Эй, мы действительно здесь готовим!» . Возможно, они не идеальны, но я люблю показывать вам как можно больше шагов.Спасибо за понимание!

переходим к восхитительному рецепту… ..

Приготовьте морепродукты так, чтобы все готовилось равномерно — гребешки на четверть, нарезать хвост омара на куски, очистить и разрезать креветки пополам. Шаковый краб (если используется).

Нагрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте морепродукты. Не размешивайте сразу, дайте морепродуктам повариться минуту-две, это поможет избежать прилипания.

Медленно добавьте вино, перемешайте. Это также называется «дегазирование», вы можете использовать деревянную ложку, чтобы соскрести и удалить весь аромат со дна сковороды.

Добавьте лук-шалот, чеснок и масло. Размешивать. Продолжайте варить около 3 минут.

Добавьте муку и перемешайте, чтобы покрыть морепродукты. Медленно влить сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения, убавить до кипения. Соус начнет густеть. Снять с огня. Добавьте тертый сыр пармезан.

Приготовьте пасту до текстуры Аль Денте, приготовленную, но немного твердую. Слейте воду и промойте пасту.

Разогрейте духовку до 425. Слой в форме для запекания: паста, морепродукты в сливочном соусе, панировочные сухари, тертый пармезан.

Выпекайте в течение 15 минут, чтобы нагреть и подрумянить верх.

Подавать со стаканом Шардоне и хрустящим хлебом!

Чтобы увидеть больше отличных рецептов, подпишитесь на Barilla в Twitter и Pinterest.

У вас есть особое праздничное блюдо, которое любит ваша семья? Расскажите об этом в комментариях!

С праздником, наслаждайтесь.

Могу ли я использовать макароны другой формы для макаронных изделий из морепродуктов?

Конечно! Вы можете использовать макароны любой формы по своему усмотрению.Мне нравится использовать более короткие макароны, так как их легче есть и они красивы. В прошлом я также использовал пасту с галстуком-бабочкой, и она предлагает великолепную презентационную ценность.

Могу ли я использовать только один вид морепродуктов в запеканке из морепродуктов

Если вы не хотите использовать разные морепродукты, вы можете использовать только один или два продукта. Мне очень нравится аромат омара и креветок в паре, но я выбираю то, что звучит и соответствует вашим вкусовым рецепторам. Самое приятное в этой запеканке из морепродуктов то, что вы можете приготовить ее самостоятельно.

Как хранить остатки запеканки из морепродуктов

Съешьте остатки запеканки из морепродуктов в течение трех дней. Используйте свой здравый смысл, если вы чувствуете, что вам нужно выбросить его. Никогда не стоит есть просроченную пищу, так как это может привести к серьезному заболеванию.

Лучший способ разогреть морепродукты

Для этой сливочной пасты из морепродуктов я либо разогреваю ее в микроволновой печи, либо ложкой ложкой в ​​форму для запекания, накрываю алюминиевой фольгой и нагреваю в духовке. Это помогает согреть его и придать вкус первого дня, поэтому он не будет похож на остатки еды.

Что сочетать с пастой из морепродуктов

Это все зависит от ваших личных предпочтений. Лично нам нравится есть это как есть, но позвольте мне рассказать о некоторых сторонах, которые можно было бы добавить в меню. Не стесняйтесь сочетать все, что вы предпочитаете, с этим рецептом пасты из морепродуктов.

• Свежий зеленый салат
• Спаржа
• Брокколи
• Зеленая фасоль
• Чесночный хлеб или булочки на ужин
• Сливочный соус из белого вина также отлично сочетается с любым из них!

Варианты пасты с морепродуктами

Хотите добавить к блюду свежий и яркий вкус, чтобы немного изменить его? Вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.

• Добавить Помидоры | Паста с креветками имеет прекрасный вкус, но вы всегда можете добавить в смесь свежие нарезанные кубиками помидоры перед запеканием.
• Приправа каджун | Добавьте немного приправы каджун поверх макарон с креветками, прежде чем ставить их в духовку для запекания. Он придаст блюду пикантность и аромат.
• Смесь морепродуктов | Поэкспериментируйте с разными видами морепродуктов, которые подходят именно вам. Мне нравится эта комбинация, но, может быть, вы найдете что-то еще, что подходит вам.

Какие хорошие рецепты морепродуктов

Вы когда-нибудь пробовали запекать пасту с креветками раньше?

Не забудьте ЛЮБИТЬ или ПОДПИСАТЬСЯ на нас на Facebook, просто нажмите на изображение простых рецептов кето ниже.

НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ!

Не забудьте ввести ПИН-код на потом!

Выход: 6 порций

Произведите впечатление на своих друзей и семью этой запеканкой из морепродуктов. Элегантное блюдо по случаю.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 8 морских гребешков, разделенных на четвертинки
• 1 хвост лобстера, грубо нарезанный
• 10 больших креветок разрезать пополам
• 8 клешней ионского краба, очищенные (необязательно)
• 2 мелко нарезанных лука-шалот
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1/2 стакана Clos du Bois Chardonnay
• 2 столовые ложки муки
• 2 1/2 стакана молока или сливок, я использую молоко
• 1 стакан тертого пармезана, разделенного пополам
• Щепотка соли и перца
• 1/4 чайной ложки сушеного эстрагона или тимьяна
• 1 фунт Barilla Penne, приготовленный в Al Dente
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 стакан итальянских панировочных сухарей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызнув оливковым маслом.
3. Обжарить морепродукты 1-2 минуты.
4. Медленно добавьте вино, чтобы удалить глазурь, добавьте лук-шалот, чеснок и масло. Размешивать.
5. Добавить муку, перемешать, чтобы покрыть морепродукты.
6. Влить молоко или сливки, довести до кипения, постоянно помешивая.
7. Убавить до кипения, соус должен загустеть.
8. Снять с огня. Добавьте 1/2 пармезана.
9. Приготовьте, слейте воду и промойте макароны пенне.
10. Смешать панировочные сухари с топленым маслом.
11. Слой в запеканке — паста, соус и морепродукты, панировочные сухари, оставшийся пармезан.
12. Выпекать 15 минут или пока верх не станет золотистым, а края не станут пузырящимися.
13. Подавать со стаканом Шардоне и хрустящим хлебом.

Информация о питании:

Урожайность:

Информация о питании автоматически заполняется приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться. Для достижения наилучших результатов вводите ингредиенты своей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

15-минутная сливочная паста с креветками (корейская паста с розовым соусом)

Эта 15-минутная сливочная паста с креветками состоит из спагетти, задушенных в сливочно-томатном соусе с чесноком, луком и небольшим количеством перца чили, с добавлением сочного сочные креветки. Этот сверхбыстрый и восхитительный ужин по будням настолько ароматен и декадентен, что он легко станет любимым блюдом всей семьи!

15-минутная кремовая паста с креветками

Во время моих визитов домой в Южную Корею одно из моих любимых занятий — исследовать фьюжн-макароны по всему городу, поскольку есть локализованные меню, которые созданы для удовлетворения корейского вкуса.

Среди множества новаторских блюд одно особое блюдо всегда выделялось как самое популярное, блюдо под названием «Розовая паста» (로제 파스타), чтобы описать его соус розового цвета.

Часто подаваемое со спагетти, это блюдо было уникальным благодаря гармоничному сочетанию сливок и томатного соуса, ароматизированному восхитительными ароматическими веществами и часто добавляемого с беконом или креветками, чтобы придать дополнительный аромат и текстуру каждому укусу.

Идеальное сочетание вкусов

Если вы похожи на меня, я часто размышляю между томатным соусом и соусом Альфредо для моей пасты, но этот рецепт действительно удовлетворяет оба желания самым вкусным из возможных способов.

После многих попыток воссоздать блюдо я был так взволнован тем, что довел до совершенства соотношение ингредиентов, которое стало таким же приятным и восхитительным, как блюдо из макарон, которое я изначально полюбило.

Сочные, сочные креветки великолепно сочетаются со сливочным соусом. В сочетании с ароматами лука, чеснока и красного перца чили это блюдо из пасты действительно является одним из самых восхитительных блюд, которые я пробовал до сих пор. Чтобы сделать его еще лучше, его невероятно легко приготовить, и от начала до конца потребуется всего 15 минут!

Что нужно для приготовления кремовой пасты с креветками?

Каждый компонент этого рецепта идеально гармоничен, дополняя друг друга, создавая всплеск аромата в каждом кусочке.Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• На ваш выбор макаронных изделий. Спагетти, лингвини или феттучини — отличный выбор для этого рецепта.
• Креветка большая , очищенная и очищенная. Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять хвосты целыми, если вы предпочитаете дополнительный хруст и аромат.
• Чеснок, лук и сушеный красный перец для ароматических добавок.
• Нарезанные кубиками помидоры и томатный соус для придания насыщенного пикантного вкуса
• Сливки для создания основы соуса и сыра моцарелла / пармезан.
  • Добавление сыра в конце не обязательно, но действительно выводит пасту на новый уровень. Без сомнения, сыр делает все лучше.
• Петрушка свежая нарезанная для украшения. Не стесняйтесь использовать обезвоженный вид по мере необходимости, так как это не будет большой разницей во вкусе.

Полезные советы и рекомендации

• Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их заранее до начала приготовления. Чтобы разморозить креветки, просто погрузите их в миску с холодной водой примерно на 10-15 минут, пока они полностью не разморозятся. Промокните их бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем, чтобы усилить аромат.
• Заранее подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта не так уж много нужно, а приготовление всех ингредиентов упростит процесс приготовления и обеспечит приготовление каждого компонента в соответствии с вашими стандартами.
• Используйте две плиты одновременно, чтобы сократить время приготовления : одну станцию ​​для приготовления пасты, а другую — для основного соуса.Мне нравится начинать приготовление соуса, когда лапша добавляется в кипящую воду примерно на 2-3 минуты, и это часто бывает идеальным моментом.
  • Если вы предпочитаете готовить макаронные изделия заранее, добавьте в них примерно столовую ложку оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

Это, без сомнения, один из моих любимых рецептов на все времена, поэтому делиться им со всеми вами было еще интереснее. Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт, и, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже или напишите мне в Instagram, если у вас есть какие-либо вопросы!

Другие рецепты быстрого ужина, которые могут вам понравиться:

15-минутная сливочная паста с креветками (корейская паста с розовым соусом)

Эта 15-минутная сливочная паста с креветками состоит из спагетти, задушенных в сливочно-томатном соусе с чесноком, луком и намек на перец чили, смешанный с сочными сочными креветками.Этот сверхбыстрый и восхитительный ужин по будням настолько ароматен и декадентен, что он легко станет любимым блюдом всей семьи!

Время приготовления5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время15 минут

Курс: Ужин

Кухня: итальянская

Ключевое слово: сливочные креветки, паста, рецепт макаронных изделий, паста с морепродуктами, спагетти, томатно-сливочный соус

Сервировки человек

Калорийность: 540 ккал

Ингредиенты

• 6 унций больших креветок, очищенных и очищенных
• 7 унций спагетти или макарон на ваш выбор
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 1-2 сушеных красных чили измельченный на четвертинки в продольном направлении
• 1/2 нарезанного ломтиками желтого лука среднего размера
• 1 помидор среднего размера, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана томатного соуса
• 1 стакан жирных сливок
• 2 столовые ложки тертого сыра моцарелла / пармезан
• соль и перец по вкусу
• нарезанная петрушка для гарнира

Инструкции

• Приправить креветки солью и перцем по вкусу.Отложите в сторону.

• В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте макароны и готовьте примерно на 1 минуту меньше рекомендованного времени. Слейте воду и отложите в сторону. Если вы готовите заранее, добавьте лапшу примерно в 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и красный перец чили и готовьте до появления аромата. Добавьте креветки, лук и помидоры и готовьте, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми.

• Добавить томатный соус и сливки и довести до кипения.Приправить солью и перцем по вкусу и добавить пасту и сыр. Соедините все вместе и украсьте петрушкой. Наслаждаться!

Примечания

Паста с креветками и гребешком со сливками

Что-то в жаркой солнечной погоде заставляет меня есть лучше.В последнее время я горжусь собой. Я ел намного больше фруктов и овощей, сокращал жареную пищу и ездил в Taco Bell. Возможно, именно из-за этого здорового питания и того факта, что было холодно и облачно, вчера вечером у меня возникла тяга к чему-то очень кремообразному. Поскольку я так хорошо ел, я подумал, что было бы прекрасно позволить себе немного пустить пыль в глаза. Эта паста идеально подошла всем требованиям. Как это могло быть не с сочными креветками и нежными гребешками, сваренными в чесночно-сливочном соусе с оттенком лимона?

Вы можете заметить, что вместо жирных сливок или половинок, как в большинстве рецептов сливочной пасты, я использую сметану и сливочный сыр.В результате получается суперсливочный, но острый соус, который прекрасно сочетается с креветками и гребешками. Добавление лимонного сока придает идеальный фоновый аромат.

Ищете другие рецепты пасты? Посмотрите некоторые из моих любимых!

Спагетти и фрикадельки

Pasta Pomodoro

Amatriciana Pasta

Паста из рваной свинины

Aglio e Olio

• Facebook109
• Twitter
• Pinterest 312

Паста с креветками и кремом

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 25 минут

3 на основе 2 отзывов

Ингредиенты:

• 1/2 фунта сушеных макарон, таких как лингвини или фетуччин
• 1 столовая ложка оливок масло
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 лук-шалот, нарезанный
• сок 1 лимона
• 1/2 стакана сметаны
• 2 столовые ложки размягченного сливочного сыра, нарезанного на кусочки
• 1/4 стакана зарезервированной пасты
• 1/2 фунта гребешков
• 1/2 фунта креветок 51-60 штук
• кошерная соль и свежий измельченный перец
• горсть o f нарезанная петрушка

Инструкции

1

Доведите до кипения большую кастрюлю воды для приготовления макарон.Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Оставьте 1/4 стакана воды для пасты. Процедить и отложить.

2

Пока готовятся макароны, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте лук-шалот и чеснок, пока он не станет мягким, около 3 минут. Влить лимонный сок, варить 1 минуту.

3

Добавьте сметану, сливочный сыр и оставшуюся воду для пасты. Варить, пока сыр не растает.

4

Добавьте морепродукты в сливочный соус и готовьте 3-5 минут или пока креветки не станут розовыми.Приправить по вкусу солью и перцем. (Примечание: это нормально, если соус слегка закипит)

5

Добавьте пасту до образования покрытия. Уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 5-7 минут, пока паста не впитает большую часть соуса. Посыпать петрушкой и еще раз перемешать перед подачей на стол.

Примечания

Хотя сливочный соус делает это блюдо роскошью, вы все равно можете получить свои овощи, если подадите их с красивым салатом, это идеальный комплимент.

Раки с мёдом — Vkusnosite.ru

Содержит ингредиенты:

Аббе де БеллокАббе де ла Жуа Нотр-ДамАббе де ла Пьер-Ки-ВирАббе де СитоАббе де ТамьеАббе де ТимадёАббе дю Мон де КаАбондансАбрикосАбрикосовое вареньеАбрикосовый сокАбрикосы консервированныеАбсентАвокадоАгар-агарАджикаАдыгейскийАжгонАзейтаноАзиагоАир (аирный корень)АйваАйранАкулаАлиго дель ОбракАлычаАльметтеАльтенбургерАманаттоАмареттоАмериканский сырАмчурАнанасАнанасовый джемАнанасовый сокАнанасы консервированныеАнгелика, дягильАнгостураАнисАнкоАннатоАнчоусыАонори (приправа из водорослей)АпельсинАпельсин африканский вишнёвыйАпельсиновые долькиАпельсиновый биттерАпельсиновый джемАпельсиновый сокАпельсиновый сок свежевыжатыйАперитивАрахисАрахисовая пастаАрахисовое маслоАрахисовый соусАрбузАрманьякАроматизатор ванильныйАроматизатор сливочного маслаАртишокАртишок китайскийАртишоки консервированныеАсафетидаБагет ланнеБадьянБазиликБазилик (фиолетовый)Базилик свежийБазилик свежий зеленыйБазилик сушеныйБаклажанБалык из свининыБальзамическая глазурьБальзамическая карамельБальзамический уксусБамияБананБанановое пюреБанановый сокБараний фаршБаранинаБараньи ребраБаранья вырезкаБаранья ногаБаранья шейкаБарбарис сушеныйБастурмаБататБатонБедро индейкиБезглютеновая мукаБейлисБеконБекон из индейкиБелугабелый винный уксусБелый грибБелый лук (мелко нашинкованный)Белый уксусБерёзовый сокБисквитное печеньеБисквитные коржиБисквитный рулетБлё де ЛангеакБлиныБлюБлю КюрасаоБобыболгарский перец (зеленый)БрендиБриБри де КуломьеБри де МеленБри де МоБри де МонтероБри де НанжиБрик де ЖуБрокколиБруностБрусникаБрусничное вареньеБрынзаБрюкваБрюссельская капустаБуженинаБузинаБузиновый сиропБукатиниБулгурБулочкиБулочки для бургеровБульон дасиБульон из бараниныБульон из креветокБульон из кроликаБульонный кубикБурбонБурсенБуффалоВалуйВанилинВанильВаниль в палочкахВанильный крем СтевияВанильный экстрактВаренье из клюквыВаренье малиново-брусничноеВасабиВафельные рожкиВафельный коржВафлиВегетарианские сосискиВельветаВербенаВермишельВермутВетчинаВёшенкаВинный каменьВинный уксусВинный уксус белыйВинный уксус красныйВино белоеВино белое десертноеВино белое полусладкоеВино белое полусухоеВино белое сухое (столовое)Вино красное десертноеВино красное полусладкоеВино красное полусухоеВино красное сухое (столовое)Вино марсалаВино розовоеВиноградВиноград бирманскийВиноградная улиткаВиноградные листьяВиноградный джемВиноградный сокВирская колбасаВискивишневая диетичкая содоваяВишнёвое вареньеВишнёвый джемВишневый сокВишняВишня замороженнаяВишня консервированнаяВодаВода газированнаяВода газированная (лимонная)Вода теплаяВода холоднаяВодкаВодка Absolut CitronВодка ванильнаяВодяной орехВоздушный рисВолнушка розоваяВосточная приправаВустерский соусВытяжное тестоВяленые помидоры в маслеГаммодокиГаудаГвоздикаГвоздика молотаяГейтостГлазурьГлютамат натрияГовядинаГовядина (шейная часть)Говядина для жаркиГовядина духоваяГовядина на косточкеГовяжий бульонГовяжий бульон консервированныйГовяжий стейкГовяжий фаршГовяжий шницельГовяжьи рёбраГовяжья вырезкаГовяжья голеньГовяжья грудинкаГовяжья лопаткаГолень индейкиГолубикаГолубиная сливаголубой сырГорбушаГорбуша, консервированная в собственном сокуГоргондзолаГорох зеленыйГорох консервированныйГорох очищенныйГорох сушеныйГорошек зеленый замороженыйГорчицаГорчица баварскаяГорчица белая (английская)Горчица дижонскаяГорчица китайскаяГорчица креольскаяГорчица русскаяГорчица сарептская (индийская, коричневая)Горчица чёрная (французская)Горчичное маслоГорчичный порошокГорькушкаГотовый коржГрана паданоГранатГранатовый сокГранолаГранулированный сахарГранулы соусаГраппаГрейпфрутГрейпфрутовый сокГренадин (гранатовый сироп)ГренкиГрецкие орехиГрецкие орехи (измельченные)Грецкий орехГреческая приправаГречневая крупаГриб-зонтикГрибной бульонГрибной порошокГрибной сливочный бульон CampbellГрибы (ассорти)Грибы маринованныеГрибы ПортобеллоГрудка индейкиГруздь перечныйГруздь чёрныйГрушаГрушевый сокГрушевый уксусГрюйерГуаваГуакамолеГусиная грудкаГусиное бедроГусиный фаршДайконДемигласДеревянные шпажкиДжекфрутДжемДжем абрикосовыйДжинДижонская горчицаДлинный хрустящий тостДоктор ПепперДолихосДор блюДорадаДрожжиДрожжи свежиеДрожжи сухие активныеДрожжи сухие быстродействующиеДубовикДурианДушицаДынный ликерДыняЕвропейская горчица (не острая)ЕжевикаЕжовикЖасминовый рисЖелатинЖелатин быстрорастворимыйЖелатин листовойЖелеЖелтохвостЖелтый чеддерЖелудки индейкиЖелудки куриныеЖелудки утиныеЖелфиксЖидкая приправа МаггиЖидкий дымЗаварной крем-концентратЗагустительЗакваска для йогуртаЗаменитель коричневого сахара (порошок)Заменитель сахараЗаменитель яицЗамороженная фруктово-ягодная смесьЗамороженные ананасы (кубиками)Замороженные бисквитыЗамороженный шпинатЗеленушкаЗеленый виноград без косточекЗеленый лукЗеленый лук сушеныйЗеленый перецЗеленый перец чилиЗеленьЗемляникаЗемляничное вареньеЗемляничный сокЗерна какаоЗернистая горчицаЗерновой хлебЗефирЗефирный кремЗира (кумин)Измельченные орехиИзмельченные орехи пеканИзюмИзюм светлыйИзюм темныйИкра краснаяИкра минтаяИкра ОсетраИкра СельдиИкра ТрескиИкра ЩукиИмбирная пастаИмбирно-чесночная пастаИмбирное печеньеИмбирный сокИмбирный соусИмбирный эльИмбирь маринованныйИмбирь молотыйИмбирь свежийИмбирь свежий (корень)ИндейкаИндейка целаяИнжирИнжир сушеныйИрискиИрландский ликер БейлисИтальянская колбаса (мортаделла)Итальянская приправаИтальянский соусЙогуртЙогурт ванильныйЙогурт греческийЙогурт греческий ванильныйЙогурт греческий клубничныйЙогурт лимонныйЙогурт натуральныйЙогурт фруктовыйКабан (мясо)КабачокКаджунКаджунская приправаКакаоКакао-порошокКакао-порошок (неподслащенный)КалуаКальмарКальмар копченыйКамамберКамбалаКампанеллеКампари красныйКаннеллониКапеллиниКаперсыКапуста белокочаннаяКапуста Бок ЧойКапуста брюссельскаяКапуста кале (кудрявая)Капуста квашенаяКапуста краснокочаннаяКапуста савойскаяКапуста цветнаяКаракатицаКарамельКарамельная патокаКарамельный лукКарамельный соленый соусКарась речнойКарбонадКардамонКардамон (молотый)КаркадэКарпКарриКарри (желтая)КартофельКартофель красныйКартофель Рассет БёрбанкКартофель фриКартофельные оладьиКартофельные хлопьяКартофельные чипсыкартофельный суп-пюрекартошкаКафир-лаймКаштанКвас хлебныйКедровые орешки (пиния)Кедровый орехКексКервельКесоКетаКетчупКефальКефирКефир обезжиренныйКешьюКивиКиви сокКизилКикуна (овощная хризантема)Килька в томатеКимчиКинзаКинза (кориандр)КиноаКиноа краснаяКирибоси (сушеная редька)Кислица клубненоснаяКисло-сладкий соусКитайская лапшаКитайский салат (китайская капуста)КлементинКленовый сиропКлецкиКлубникаКлубничное вареньеКлубничное пюреКлубничный джемКлубничный сокКлюкваКлюква замороженнаяКлюква сушенаяКлюквенный морсКлюквенный сокКлюквенный соусКожура апельсинаКозий сырКозий сыр мягкийКозий сыр полутвердыйКокосКокос тертыйКокосовая мукаКокосовая стружкаКокосовая стружка несладкаяКокосовое маслоКокосовое молокоКокосовый порошокКокосовый уксусКокосовый экстрактКоктейль из морепродуктовКоктейльная вишня МараскиноКолаКолбаса варенаяКолбаса из мяса индейкиКолбаса полукопченаяКолбаса сырокопченаяКолбаса сырокопченая СервелатКолбаски из мяса индейкиКолбиКолоказияКолпак кольчатыйКольрабиКомацуна (шпинат)КомбуКондитерская мастикаКондитерские посыпкиКондитерский жирКондитерский мешокКондитерский спредКонкильеКонкильониКонсервированные бобыКонсервированные болгарские перцыКонсервированные кусочки куриного мясаКонсервированные помидорыКонсервированные помидоры с перцем чилиКонфетыКонфеты M&MsКонцентрат дасиКонцентрат сухого киселяКонцентрированный апельсиновый сок (охлажденный)КоньякКопченная индейкаКопченое мясоКопченые колбаски (охотничьи)Корейка копченаяКорейская морковкаКорень галангала (сухой)Корень сельдереяКорж песочныйКориандр (семена)Кориандр молотыйКориандр сушеныйКорицаКорица в палочкахКорица молотаяКорица с сахаромКорюшкаКосуля (мясо)Кофе в зернахКофе молотыйКофе растворимыйКрабовое мясоКрабовые палочкиКрапиваКрасное яблокоКрасный апельсинКрасный бульонКрасный виноград без косточекКрасный кайенский перецКрасный лукКрасный перецКрасный перец консервированныйКрасный перец чилиКрахмалКрахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки вареныеКреветки замороженныеКреветки королевскиеКреветки очищенныеКреветки тигровыеКрекерКрекер грэхемскийКрем кокосовыйКрем сливочныйКрем-суп грибнойКрем-суп грибной (консервированный)Крем-суп картофельныйКрем-суп куриныйКрем-суп куриный (консервированный)КрендельКреольская горчицаКреольская приправаКресс-салатКриптотения (японская петрушка)КрольчатинаКруассанКрыжовникКрыло индейкиКсантановая смолаКсилитКуантроКубик луковый Галина Бланка (Магги)КукурузаКукуруза консервированаяКукурузная крупаКукурузное маслоКукурузные лепешкиКукурузные листьяКукурузные початкиКукурузные хлопьяКукурузные чипсыКукурузный крахмалКукурузный сиропКулинарный воскКулинарный жирКумкватКунжутКунжутная пастаКунжутное маслоКурагаКурдючное салоКуриная голеньКуриная грудкаКуриная грудка отварнаяКуриная колбасаКуриная шкуркаКуриное бедроКуриное филеКуриные бедраКуриные колбаскиКуриные крылышкиКуриные крыльяКуриные окорочкаКуриные окорочка копчёныеКуриный бульонКуриный бульон (малосоленый)Куриный фаршКурицаКурица копчёнаяКурица отварнаяКурица-грильКуркума молотаяКускусКускус израильский ПтитимКусочки ананаса замороженныеКюрасаоЛавандаЛаваш

vkusnosite.ru

Как есть раков, выбрать при покупке и вкусно приготовить оригинальные блюда

Знания о том, как есть раков, тесно связаны с правильным выбором, грамотной разделкой и способами приготовления членистоногих. На сегодняшний день, существует масса рецептов, где речных обитателей варят в пиве и медовом рассоле, жарят, коптят, запекают на гриле, добавляют в супы и салаты, используя их мясо при приготовлении различных блюд.

Как выбрать раков?

Перед тем, как готовить раков, следует их выбрать. Существует четыре принципа, которыми следует руководствоваться при покупке.

1. Раки должны быть активны, иметь плотный панцирь, размер не менее 10 см в длину, вес 70 г и храниться в прохладной чистой воде.
2. Приобретать раков можно с середины мая по октябрь. В начале осени они особенно мясисты.
3. Нельзя приобретать «уснувших» раков. Раки питаются водорослями, как только они теряют активность, гнилостные бактерии начинают размножаться, попадают в мясо и могут вызвать отравление.
4. Блюда из вареных раков получатся особенно сочными и вкусными, если перед покупкой, проверить рака на мясистость. Для этого нужно надавить на панцирь. Мягкий панцирь свидетельствует о недостатке мяса, тугой — о мясистости.

Как готовить раков в домашних условиях?

Все интересные рецепты приготовления раков очень просты в исполнении. Важно вести отсчет времени от момента закипания. Классикой считается варка раков с укропом. На ряду с этим существуют варианты на огуречном рассоле, вине, пиве и молоке.

1. Как правило, раков оставляют в воде на пару часов. После, опускают в кипящую воду и варят 15 минут.
2. Очень оригинально выглядит рецепт вкусных раков под пиво на огуречном рассоле. Для этого раков проваривают 10 минут в обычной воде. Меняют воду на огуречный рассол, доводят его до кипения, добавляют 120 г сметаны и варят раков еще 8 минут.
3. Пикантными и сочными получаются раки, сваренные в белом вине. Вино разводят водой 1:1, добавляют розмарин, морковь, укроп. Закладывают раков и варят 25 минут.

Как правильно чистить раков?

Умения, как есть вареных раков, помогут сполна насладиться этим речным деликатесом. Употребление раков непосредственно связано с их чисткой. Многие, по не знанию, довольствуются шейкой, клешнями и ножками, пропуская бульон, икру и нежное мясо с внутренней части панциря и головы, хотя в раке можно есть все кроме панциря, кишки и жабр.

1. Оторвите у рака тонкие ножки и клешни.

2. Крупные клешни следует разрезать ножницами. Освободившееся мясо съесть.

3. Отделите головогрудь от брюшка. Выпейте бульон, содержащийся в передней части панциря.

4. Отделите голову от груди в месте сроста.

5. С внутренней стороны головы съешьте мякоть с оранжевой массой, а с внутренней части панциря всю белую массу.

6. Оторвите жабры от брюшка, потянув их вниз. Высосите бульон. Если есть икра, то съешьте и ее.

7. Откройте брюшко. Для этого оторвите перышки хвоста, выпейте из-под панциря бульон.

8. Разломайте панцирь пополам, вытащив шейку.

9. Снимите с шейки пласт мяса, удалите прямую кишку, съешьте мясо.

Как варить раков с укропом?

Рецепт варки раков с укропом — самый популярный способ приготовления. Принцип прост: раки варятся в укропном бульоне 15 минут и столько же в нем настаиваются. Этого хватит для того, чтобы они напитались бульоном и стали сочными, вкусными и душистыми. Подойдут как семена, так и стебли старого укропа. Последние, придадут ракам особого аромата.

Ингредиенты:

• раки — 3 кг;
• вода — 5 л;
• соль — 5 ст. ложек;
• пучок старого укропа — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• черный перец горошком — 6 шт.

Приготовление

1. Положите в кипящую воду лавровый лист, перец и укроп. Приправьте.
2. Опустите в воду раков.
3. Варите раков 15 минут.
4. Перед тем, как есть раков, дайте им 15 минут настояться в бульоне.

Рецепт варки раков с медом

Чем только не разнообразят хозяйки бульон, чтобы вареные раки стали вкуснее. В старину в него добавляли мед. Раки приобретали медовый аромат и сладость. Клали мед в начале варки, вместе с укропом, яблоками и морковью. Для того, чтобы все ингредиенты быстрей раскрыли вкус, вливали водку. Насыщенный бульон делал раков нежнее и наваристей.

Ингредиенты:

• раки — 2 кг;
• вода — 5 л;
• соль — 200 г;
• мед — 40 г;
• яблоко — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• водка — 50 мл;
• пучок укропа — 1 шт.

Приготовление

1. Положите все компоненты в воду. Доведите ее до кипения и опустите раков.
2. Варите 12 минут.
3. Перед тем, как есть медовых раков, дайте им подольше настояться.

Суп из раков — рецепт

Рецепт варки раков не ограничивается стандартным приготовлением. Из раков получаются наваристые традиционные и изысканные крем-супы. Нежное мясо раков прекрасно сочетается с кисломолочными продуктами. В данном варианте, мясо с шейки и клешней — главные компоненты легкого, но сытного холодного супа на квасово-сметанной основе.

Ингредиенты:

• раки — 20 шт.;
• квас — 1, 5 л;
• сметана — 250 мл;
• огурцы — 5 шт.;
• отварное яйцо — 3 шт.;
• зелень — 30 г;
• хрен — 50 г;
• ломтики хлеба — 4 шт.

Приготовление

1. Отварите раков в подсоленной воде.
2. Очистите шейки и клешни.
3. Добавьте к мясу раков квас, сметану, зелень, тертый хрен, рубленные яйца и огурцы.
4. Подрумяньте кусочки хлеба.
5. Перед тем, как есть раков, разлейте суп по тарелкам. Положите в каждую порцию кусочек хлеба.

Салат с раками — рецепт

Существует масса вариантов, как использовать рецепт раков, сваренных традиционным способом. Например, добавить мясо раков в салат. Богатое витаминами и белком мясо сделает любой салат питательней и полезней. Особенно вкусным, легким и нежным получается салат из раковых шеек и свежих овощей, заправленный низкокалорийным майонезом.

Ингредиенты:

• отварные раки — 9 шт.;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• укроп — 10 г;
• майонез — 80 г.

Приготовление

1. Очистите раков от панциря. Отделите шейки.
2. Перемешайте шейки с овощами, зеленью и чесноком.
3. Заправьте майонезом.

Раки на гриле — рецепт

Каждый рецепт приготовления раков прост и удовлетворяет любые пожелания кулинаров. Многие предпочитают готовить раков на природе, заменяя шашлыки тающим мясом ракообразных. Как правило, их готовят на углях, уложив на решетку гриль. Перед обжаркой раков бланшируют и маринуют. Вкусней всего получаются раки, замаринованные в масле и специях.

Ингредиенты:

• раки — 1,5 кг;
• масло — 200 мл;
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Опустите раков в кипящую воду на 3 минуты.
2. Воду слейте, полейте раков маслом, приправьте. Маринуйте 15 минут.
3. Выложите на решетку и жарьте по 10 минут с каждой стороны.

Копченые раки — рецепт

Для большинства, рецепт вкусных раков связан с варкой продуктов в ароматном бульоне. И только в астраханском крае сваренных раков еще и коптят. Аромата дымка добавляют ветки ольхи, которые кладутся вместе с раками в специальную емкость для копчения. Раки получаются очень душистыми, но сухими. Поэтому при подаче их поливают бульоном.

Ингредиенты:

• раки — 25 шт.;
• вода — 2 л;
• лавровый лист — 3 шт.;
• пучок укропа — 1 шт.;
• веточки ольхи — 4 шт.

Приготовление

1. Проварите раков в подсоленной воде 15 минут.
2. Переложите вместе с веточками ольхи в емкость для копчения.
3. Поставьте на разогретую коптильню. Коптите 10 минут.
4. Перед тем, как есть копченых раков, полейте их бульоном.

Рецепт жаренных раков

Самый простой рецепт приготовления вкусных раков воспроизводится на обычной сковороде. Речь идет о жарке раков в специях и масле. В отличие от вареных, они имеют насыщенный вкус и аромат. Весьма примечательно, что жареных раков доводят до нужной кондиции пивом, настаивая их в легком алкоголе, прямо на сковороде, в течение 15 минут.

Ингредиенты:

• раки — 15 шт.;
• масло — 40 мл;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• тимьян — 5 г;
• пиво — 120 мл.

Приготовление

1. Раскалите на сковороде масло, положите чеснок и тимьян.
2. Выложите раков на сковороду, накройте крышкой.
3. Через 3 минуты переверните и оставьте еще на 3 минуты.
4. Снимите с огня, влейте пиво и накройте крышкой.

Раки с чесноком — рецепт

Знания, как есть раков в домашних условиях, так же актуальны, как и их сервировка и приготовление. Пряными, ароматными и очень сочными получаются раки с чесноком. Половины головки чеснока добавленной в бульон хватит для того, чтобы раки приобрели душистость и легкую остроту. Таких раков следует подавать с соусом из сметаны, зелени и чеснока.

Ингредиенты:

• раки — 500 г;
• вода — 1 л;
• лавровый лист — 2 шт.;
• головка чеснока — 1 шт.;
• розмарин — 5 г;
• сметана — 200 г;
• петрушка — 10 г.

Приготовление

1. Добавьте в кипящую воду лавр, половину головки чеснока, розмарин.
2. Положите раков.
3. Варите раков 20 минут.
4. Дайте им 30 минут настояться.
5. Измельчите оставшийся чеснок и петрушку.
6. Перемешайте со сметаной.
7. Подавайте раков с соусом из сметаны, зелени и чеснока.

 

womanadvice.ru

Как и сколько варить раков, Рецепт вареных раков

Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков – в результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем «тот самый» вкус. Те, кто никогда не варил раков, все делают неправильно.

Чаще всего люди задают следующие вопросы:

• Как варить раков вообще;
• Сколько нужно варить раков;
• Как нужно солить;
• Что нужно добавлять к ракам кроме соли;
• Можно ли варить живых раков.

Как варить раков

Начнем с ответа на последний вопрос: раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем.

Сколько варить раков

Варить раков нужно не более 15 минут.

• Мелкий — 5 минут;
• Средний — 10 минут;
• Крупный — 15 минут.

Мелкого и среднего рака варят 5 – 10 минут, крупного – 15 минут. Переваривать раков нельзя, от этого страдает консистенция мяса. В зависимости от количества соли в воде, ракам дают настоятся в остывающей воде от 30 минут и до четырех часов.

Сколько соли

Количество соли, которое используется для варки раков, рассчитывается исходя от объема воды: на один литр воды берется одна столовая ложки соли с горкой – это минимальное количество соли. Такое количество соли берется с расчетом на то, что после варки, раки будут настаиваться некоторое время в воде, в которой они варились.

Если времени на настаивание нет, или вы хотите получить чуть более соленых раков, количество соли увеличивается, но незначительно – к примеру, на 5 литров воды можно добавить 6-7 ложек соли вместо пяти.

Какие специи и приправы можно добавлять

К ракам добавляется репчатый лук и зубчики чеснока, но главным ингредиентом является сушеный укроп с семенами в виде «зонтиков».

Без укропа и его семян «тот самый» вкус раков не получится, причем, свежий укроп не дает нужного вкуса и аромата.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• Раки живые – 2.5 — 3 кг;
• Вода – 6-7 литров;
• Соль – 6-7 ст. ложек;
• Большой пучок зрелого укропа с «зонтиками» или семена укропа – 3-4 ст. ложки;
• Репчатый лук – 1 большая луковица;
• Чеснок – 4-7 зубчиков;
• Перец черный горошком – 1 чайная ложка;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Сливочное масло и черный перец добавляются по желанию, без лука и чеснока тоже можно обойтись, но зрелый укроп или семена укропа должны быть обязательно.

Приготовление:

Перед приготовлением, раков нужно тщательно промыть.

1. В емкость, в которой будут вариться раки, наливается достаточное количество воды и ставиться на огонь;
2. После закипания воды в воду добавляется соль, опускается очищенный и надрезанный лук и раздавленные зубчики чеснока;
3. Живые раки опускаются в кипящую воду головой вниз;
4. Добавляется укроп или семена укропа;
5. Все варится от 5 до 15 минут в зависимости от размеров раков;
6. Выключаем огонь и даем ракам настояться и просолиться от 30 минут до 4 часов в зависимости от количества соли и требуемой солености готового рака.

Рак к пиву

К пиву готовится более соленый рак, поэтому к классическому рецепту добавляем еще 1-2 столовых ложки соли. Пересаливая воду, мы сокращаем и время, которое отводится на просаливание раков после варки.

После того как раки отварились и простояли в воде 15-20 минут, их можно пробовать на соленость, и, если она устраивает, раков можно подавать к столу.

В заключение

Если вы ловите раков самостоятельно, узнайте какая приманка лучше всего привлекает раков — это работает в раколовках и летом, и зимой.

Важные моменты в приготовлении вареных раков:

1. Рак должен быть живым;
2. Опускать раков нужно только в кипящую воду;
3. Воду лучше чуть пересолить, если соль добавлена из расчета 1 ст. ложку с горкой на 1 литр воды, раки должны настаиваться 2-4 часа, в зависимости от размера;
4. Без созревшего укропа с зонтиками семян, рак получится невкусным;
5. Варить крупных раков нужно не более 15 минут, а мелких, 10 минут.

Смотрите весь процесс приготовления раков на видео:

br>

the-fishing.ru

Раки, варёные в яблоках / Клуб рыбака

Меньше 10-12 кг рака смысла нет разводится, есть креветки 🙂
В этот раз готовилось по рецепту Михаила Плотникова:

«Сухой укроп (те самые стебли и венчики,зерна, которые наши мамы добавляют при солении огурцов).
На 20 л.воды — 2 больших пучка.
С укропом надо быть внимательным.
Не доложите — не получите нужного вкуса.
Переложите и перекипятите — будет горчить.
Пробуйте бульон в процессе варки!
Свежий укроп не подходит!
Мед.
Из рассчета — 1 литр меда на 20 литров воды.
Лимон. 1 шт. на 5 кг раков.
Чеснок по вкусу.
Соль крупная (иногда добавляю в воду соевый соус, но это так — баловсто)
Перец душистый
Лавровый лист
Яблоки кисло-сладкие (половинки яблок должны полностью закрыть поверхность воды)

Кипятим воду.
Добавляем мед,соль,лаврушку и перец.
Ждем, когда вновь закипит.
Закладываем раков.
Они должны быть полностью покрыты водой.
Добавляем чеснок, лимон и 1/2 укропа (можно зерна).
Покрываем поверхность кастрюли яблоками.
Доводим до кипения и добавляем еще укроп.
Делаем огонь небольшим.
Вода не должна бурлить!
Варим еще минут 12-15.
Потом убираем яблоки, убираем кастрюлю с огня и настаиваем раков в бульоне минут 30-40.
В это время можно добавить соли, если мало.
Внимание! На количество соли пробуйте раков, а не бульон!
Вынимаем раков и подаем.
Если все раки не влезли в первую закладку, ТО ВАРИМ ИХ В ЭТОЙ ЖЕ ВОДЕ!!! Она выдержит 3 партии!
Вперед! У вас все получится!» (с)

www.fishing.ru

Как варить раков в домашних условиях: 5 лучших рецептов

Раков многие называют – пища Богов. Их готовят дома, подают в лучших ресторанах мира. Вот только, несмотря на то, что угощение это знакомо многим из нас с детства, как варить раков в домашних условиях, знает далеко не каждый. Пять лучших рецептов приготовления изысканного блюда специально для вас! Изучайте информацию и спешите испытать ее на практике.

Советы по подготовке и варке

Выбирать раков совсем несложно. Главное запомнить основные правила:

1. Варить ракообразных нужно только живыми.
2. Хвостики должны быть прижатыми к брюшку. Это показатель того, что его только недавно выловили.
3. Вылавливают раков с мая до октября, но лучшими считаются пойманные в конце августа-начале сентября.

Можно, конечно, приобрести мороженых раков. Ведь креветок мы приобретаем. Но где гарантия, что их замораживали живыми, а не тех особей, которых просто не купили. Кроме того, после заморозки мясо раков становится сухим и волокнистым.

Важно!

Многие покупают уже готовых раков. Здесь за качество тоже никто гарантии не даст. Но хотя бы при покупке обращайте внимание на хвостики. Они должны быть плотно поджаты к животику.

После покупки раков нельзя сразу варить. Необходимо провести некоторые подготовительные действия.

Всех особей надо тщательно вымыть. Для этого в большой таз нужно налить чистую отстоянную воду комнатной температуры. В хлорированной раки могут погибнуть, и таких варить нельзя. Через час или два (в зависимости от того, какое будет количество грязи) нужно ополоснуть под краном и можно приступать к варке.

Другой вариант — отправить рачков на полчасика в молоко или же в воде развести сметану и использовать такой раствор. Это насытит мясо, придаст ему больше нежности, наполнит соком.

Совет!

Можно почистить ракообразных перед готовкой. Нужно просто потянуть за размещенные под хвостом плавники.

Как вкусно сварить раков

В среднем приготовление занимает четверть часа. Время зависит от силы огня и от размера особей. По мере готовности панцирь становится красным.

Количество соли зависит от выбранного рецепта и индивидуальных предпочтений. Некоторые и вовсе при варке ее не добавляют. Но традиционно это 2-4 стол. ложкаи на литр воды.

Очень «любят» раки укроп. Только он придает их мясу нежный вкус и аромат.

Из специй обычно добавляют перец и лаврушку. Особо экспериментировать не надо.

Классический рецепт

Вскипятить 2 л воды. Всыпать 2 л. соли, 15 шт. душ-го перца, пучок укропа и пять листиков лаврушки.

Пусть вода с добавками покипит. Затем выложить в нее раков и готовить 11-15 минут с момента закипания, пока они не станут ярко-красными. Огонь выключить, кастрюлю накрыть и оставить ещё на 10 мин. Подавать с зеленью и тонко нарезанными лимонными дольками.

Как сварить раков в пиве

В кастрюльку налить по литру воды и свежего нефильтрованного пива. В принципе, можно брать любое, но нефильтрованное всё-таки имеет более глубокий вкус, а, значит, и ракообразным его сможет передать. На очень маленьком огне и постоянно следя за тем, чтобы не поднялась высоко пена, довести раствор до кипения, всыпать три стол. ложки соли, пару горошинок перца.

В кипящую пивную смесь по очереди выложить раков, огонь увеличить до среднего, вскипятить и варить 12-15 мин. до тех пор, пока  панцири не станут ярко-красного цвета.

Совет!

Пиво можно заменить квасом  (лучше всего, несомненно, домашний). Так раки получатся не менее вкусными.

В вине

Приготовленные таким образом раки имеют невероятно изысканный вкус.

Ингредиенты:

• 20 раков;
• 250 мл. бел. сух. вина;
• 250 мл. воды;
• пучок укропа;
• веточка розмарина;
• по одной морковке и луковице;
• 50 гр. сл. масла;
• ложка лим. сока;
• соль и специи по вкусу.

Как правильно готовить

Воду и вино смешать, вскипятить. Добавить зелень, мелко нашинкованные морковку и лук, проварить 5 мин. после начала кипения. Опустить рачков в полученную смесь и готовить около 20 минут.

Угощение красиво разложить на блюде. Жидкость процедить, добавить в неё сл. масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Соус подавать отдельно.

В молоке

Не самый легкий рецепт, но результат того стоит. Раков вымыть, а затем вымочить на протяжении двух-трёх часов в кипяченом молоке комнатной температуры.

Затем отварить по классическому рецепту.

Воду слить. Залить рачков молоком, в котором они были замочены, довести до кипения. Огонь выключить, накрыть крышкой, оставить на 15 минут. Подавать со сметаной или сливочным соусом.

В рассоле

Сварить раков по классическому рецепту.

Жидкость слить. Влить рассол (желательно огуречный) в таком же объеме, но можно и чуть меньше. Проварить после закипания 5-7 минут, ввести 6 ст.л. густой жирной сметаны или сливок. Проварить еще 7-8 мин. После этого можно подавать.

Как правильно есть раков

Ставить на стол раков правильно в глубокой тарелке, полив специально приготовленным соусом или жидкостью, в которой они варились. Обычно украшают их свежей зеленью или очень тонко нарезанными дольками лимона.

Есть готовых вареных раков надо с хвоста. Именно здесь мясо у них наиболее вкусное и нежное. Затем постепенно можно разделывать клешни и спинку. Если попадётся икра, это настоящая удача.

На тонких ножках, которые обычно выбрасывают, тоже есть мясо, а вот в местах между головой и спинкой расположен кишечник и желудок. Они тёмно-коричневого или практически черного цвета. Поэтому их очень легко определить и удалить. Употреблять не надо, слишком уж они горькие.

Теперь, зная как подготовить и приготовить раков, осталось лишь испытать каждый из рецептов. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (12)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

vcusnyatina.ru

Как варить раков | Вкусно и Полезно (ViP)

Как варить раков — имеется очень много рецептов. Но практически все отличие в них, — специи и количеством соли, которой нужно не мало, потому что мясо ракообразных защищено прочным панцирем, а он плохо её пропускает. Со специями нужно не перестараться, так, как самое главное это вкус рака, который не следует перебивать, потому что вкус рака должен быть основным. Со специями, – на свое усмотрение и вкус, строго придерживаться рецепта не обязательно. Если Вы несколько раз сами приготовите раки, то уж точно будете знать чего и сколько класть в кастрюлю к ракам.

Как варить раков с укропом?

Это рецепт раков с укропом. Укроп придаёт этим аппетитным обитателям водоёмов и рек изысканный вкус и аромат.
Варим раки.

В кастрюлю, с подсоленой, кипящей водой, 1 ст. ложка соли на 1 литр воды, сначала кладем специи (лавровый лист, перец горошек) и укроп (веточки, семена), затем опускаем туда живых раков. Обязательно раки 100%, должны быть живые.

Сколько варить раков?

Время приготовления раков 10-15 минут. Готовность приготовления определяем по цвету, раки должны стать красного цвета. Что бы раки пропитались специями и стали сочными — выключаем огонь, и оставляем раков в кастрюле под крышкой еще на 10-15 мин.

Достаем раки, и выкладываем на блюдо

Приятного аппетита.

www.vkusno-polezno.com

Вареные раки

 

Вареные раки – закуска для настоящих гурманов. В России блюдо из раков всегда пользовалось особым почетом и уважением. Приготовить вареных раков вроде и просто, но в то же время надо соблюдать ряд правил, начиная с отбора сырья до готовки и в самом процессе. 

Это интересно!

В Древней Руси в августе (сезон ловли раков) устраивались веселые раковые пиры: участники на них должны были ходить задом наперед и петь песни, произносить слова наоборот, т.е. начиная с последних букв и строчек.

 

Подготовка

Первое и основное правило: варят только живых раков. Мертвых варить нельзя – надо выкидывать, в противном случае получите отравление.

 

Лучший показатель качества – размер рака: чем он крупнее, тем лучше мясо. Гурманы особенно ценят раков весеннего улова: считается, что их мясо наиболее вкусное (хотя в ряде регионов в это время может действовать запрет на ловлю раков).

Перед варкой раков нужно выдержать в холодной чистой воде (в большом тазике, ванне и т.д.), чтобы они очистились от ила и грязи. В идеале – еще почистить щеточкой, при этом крепко ухватывая раков за спинку.

 

Это интересно!

Наиболее вкусными считаются толстопалые раки, но сегодня они встречаются редко, а в Беларуси и Украине этот вид занесен в Красную книгу. В России пока толстопалый рак в Красную книгу не внесен, но встречается все реже из-за загрязнений водоемов.

 

Вареные раки: классический рецепт

Кулинары используют раков в соусах, супах, салатах. Раков варят в вине, пиве, молоке. Но настоящие ценители варёных раков утверждают, что это как раз тот случай, когда не надо «мудрить» и лучше следовать девизу: «Все гениальное – просто!» А именно – просто отварить раков в воде с классическим набором приправ.

Итак, классический рецепт.

Ингредиенты на 1 кг

• 1 кг раков;
• 3 л воды;
• 3 ст.л. соли;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 0,5 ч.л. черного перца горошком;
• 1 пучок зрелого укропа с зонтиком или сухие семена укропа (1-1,5 ст.л.).

Также можно добавить по желанию корень петрушки и морковь.

Но обязательным условием является наличие сухого укропа с семенами – без него вкус раков «не тот». Кроме того, укроп прекрасно перебивает запах тины.

Соль всегда берется из расчета: 1 ст.л. на литр воды. Иногда, когда варят раков к пиву, количество соли немного увеличивают.

Для того, чтобы готовые раки «блестели», в воду при варке можно добавить растительное масло.

Как варить раков

1. Вскипятите воду в объемной кастрюле. После закипания положите все приправы.
2. Опустите раков в кипящую воду головой вниз, держа их при этом за спинку.
3. Варите 8-15 минут. Время варки зависит от размера раков: мелкие можно варить 5-7 минут, а крупных 12-15 минут.
4. Выключите огонь и дайте ракам настояться и как следует просолиться в отваре в течение как минимум 30 минут. Можно выдерживать раков и дольше: дать полностью остыть в бульоне – 1-2 часа.

Подают раков, укладывая на блюдо (часто вместе с колотым льдом). В дополнение может быть подана красная икра, сметана.

Приятного аппетита!

 

Вареные раки не хранятся, поэтому их едят сразу после приготовления. Максимум 12 часов раков можно хранить в холодильнике в том же отваре, где они варились.

Как вариант, варёных раков хранят в морозильной камере, но не более 1 месяца. И конечно, вкус все равно будет уступать по сравнению со свежесваренными.

 

Еще «вкусные» страницы:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

recept-france.ru

Яйцо куриное (желток) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

352

Углеводы, г: 

1.0

Куриное яйцо – полезный и отлично сбалансированный самой природой продукт, необходимый для нормального функционирования всех систем организма человека. Куриные яйца являются ежедневным продуктом на нашем столе. Яйца состоят из желтков и белков. Его средний вес 55-60 грамм, из которых на долю желтка приходится порядка 17 грамм, что составляет порядка 1/3 массы и объёма яйца.

Желток располагается практически в середине яичной массы. Желток куриного яйца круглый, в сыром виде более жидкий, чем белок. Цвет и яркость желтка зависит от времени года и рациона питания несушек (летом и осенью, когда куры получают свежую траву, желток окрашен ярче и насыщеннее). Именно желток содержит необходимую среду для зарождения новой жизни, поэтому издавна желтку приписывали различные чудодейственные свойства.

Калорийность желтка куриного яйца

Калорийность желтка куриного яйца составляет 352 ккал на 100 грамм продукта. Соответственно, калорийность 1 желтка будет примерно 60-65 ккал, в зависимости от его массы. Именно из-за его высокой калорийности спортсмены стараются делать яичницу из белка нескольких яиц + 1 желток.

Состав и полезные свойства желтка куриного яйца

Уникальность куриного яйца заключается в том, что в его составе можно найти практически все макро- и микроэлементы периодической системы Менделеева плюс четыре важнейших химических элемента – кислород, углерод, водород и азот, которые составляют органические вещества, т.е. всего более 50 биоэлементов (калоризатор). Такое количество полезных веществ, вполне объяснимо, ведь яйцо создано природой для обеспечения зародыша цыпленка всем жизненно необходимым.

Вечный спор – что полезнее, желток или белок не закончен, но в желтке содержится много полезных веществ: холин, витамины группы В, особенно важный В2, А, D, а также внушительный список минералов: калий, кальций, магний, селен, железо, хлор и сера, фосфор и натрий, незаменимые аминокислоты. Холин (витамин В4) является предшественником ацетилхолина, вещества, отвечающего за своевременный перенос нервных импульсов.

В желтке содержатся антиоксиданты, помогающие защитить клетки организма от негативных внешних факторов и старения. Даже холестерин, за содержание которого многие отказываются от употребления желтков, необходим организмы для выработки гормонов, например, тестостерона – главного гормона мужского здоровья.

Яичный желток содержит лецитин – активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань. Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при беременности, улучшает память.

Кроме витаминов и минералов в желтке содержатся различные пигменты – каротиноиды. Важнейшим среди них является бета-каротин или провитамин А. Установлено, что природные каротиноиды – лютеин и зеаксантин – снижают риск развития катаракты в старости. Чем больше каротиноидов в желтке, тем более насыщенным будет его цвет.

Вред желтка куриного яйца

Желток является жирным и калорийным продуктом, но, если придерживаться принципов разумного питания и употреблять не более 2-х яиц в день 2-3 раза в неделю, никаких негативных влияний на организм не последует (calorizator). Желток является сильным аллергеном и может спровоцировать появление кожного зуда, воспалений и неприятных высыпаний, поэтому продукт с осторожностью нужно вводить в рацион малышей.

Аминокислоты в желтке

В желтке куриного яйца содержатся такие незаменимые аминокислоты, которые содержатся только в желтке куриного яйца и больше нигде. Так в яичном желтке содержатся: полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая кислоты), мононенасыщенные жирные кислоты (пальмитолеиновая и олеиновая кислоты), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая и миристиновая кислоты).

Холестерин в желтке

Продукты, богатые насыщенными жирами, как яичный желток или растительные масла, не могут повлиять на уровень холестерина в крови и на количество липопротеидов в целом.

При употреблении яиц, вместе с желтками, уровень липопротеидов низкой плотности (плохого холестерина) лишь снизится, а не повысится, как нам твердят вокруг, а общий его уровень в крови останется на прежней отметке и не повысится.

Больше о влиянии яиц (желтка) на уровень холестерина в крови смотрите в видео-ролике «Повышают ли яйца уровень холестерина?» телепередачи «О самом главном».

Яйцо куриное (желток) в косметологии

Желток и репейное масло являются основными ингредиентами различных масок для укрепления и стимуляции роста волос, желтки входят в состав многих масок для увлажнения и смягчения сухой кожи лица, шеи и рук.

Яйцо куриное (желток) в кулинарии

Сырые куриные желтки используют как связывающий элемент для приготовления соусов, майонеза, заварных кремов, для этого желток добавляют в фарш. Желтки добавляют в тесто для хлеба, сдобы, блинов, ими смазывают пироги и сдобную выпечку для придания готовым изделиям румяной и блестящей корочки. Желтки куриных яиц используются для приготовления алкогольных коктейлей, в коньяк, ром и водку добавляют сырые желтки. На основе куриных желтков готовят ликёры и безалкогольные напитки.

Больше о влиянии яиц (желтка) на уровень холестерина в крови смотрите в видео-ролике «Елена Малышева. Полезные свойства яиц» телепередачи «Жить здорово», начиная с 19 минут 15 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность яичного желтка – 1 шт

Куриные яйца являются отличным источником высококачественного белка с малым содержанием калорий. Одно целое яйцо содержит 5.5 г белка и всего 68 калорий. Правда яичные желтки также содержат холестерин и насыщенные жиры, которые в большом количестве могут привести к болезням сердца. Однако часто забывают, что желтки богаты питательными веществами, в частности жирорастворимыми витаминами и незаменимыми жирными кислотами. Один яичный желток содержит около 55 калорий, 4.5 г жира и 2.7 грамма белка.

Калорийность яичного желтка на 100 грамм составляет 322 ккал

Калорийность одного яичного желтка составляет 55 ккал

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США один яичный желток содержит 55 калорий, 4.51 г жира, 2.7 г белка и 3.57 г углеводов, в том числе 184 мг холестерина и 8 мг натрия. Самый важный элемент яичного желтка – холин или витамин B4. Он предотвращает образование желчных камней, нормализует обмен жиров и помогает снизить вес. Организм человека воспроизводит его в недостаточном количестве, поэтому употребление яиц восполняет его запас.

Советуем почитать: Калорийность жареной яичницы

На протяжении многих лет существовали различные рекомендации по поводу употребления яиц. Последние исследования доказывают, что умеренное употребление яиц не имеет негативного влияния на уровень холестерина человека в крови. А регулярное потребление двух яиц в день не только не влияет на липидный профиль человека, но может даже улучшить его. Тем не менее, если человек страдает от ишемической болезни сердца или возникают проблемы со здоровьем сердца из-за высокого уровня холестерина, следует ограничить потребление яиц.

Пищевая ценность и калорийность куриного яичного желтка (1 шт):

Калории	55 ккал
Жиры	4.51 г
Насыщенные жиры	1.624 г
Полиненасыщенные жиры	0.715 г
Мононенасыщенные жиры	1.995 г
Углеводы	0.61 г
Белок	2.7 г
Холестерин	184 мг
Натрий	8 мг
Калий	19 мг
Пищевые волокна	0
Сахар	0.1 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Калорийность Яичный желток куриный. Химический состав и пищевая ценность.

Яичный желток куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 102,8 %, витамином B1 — 16 %, витамином B2 — 15,6 %, холином — 160 %, витамином B5 — 80 %, витамином B6 — 23 %, витамином B12 — 60 %, витамином D — 77 %, витамином E — 13,3 %, витамином H — 112 %, витамином PP — 20 %, кальцием — 13,6 %, фосфором — 67,8 %, железом — 37,2 %, йодом — 22 %, кобальтом — 230 %, медью — 13,9 %, молибденом — 17,1 %, селеном — 101,8 %, хромом — 14 %, цинком — 25,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Яичный желток — калорийность и свойства. Польза и вред яичного желтка



Свойства яичного желтка

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яичный желток ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

4.5 р.

 

Сегодня, как и много тысячелетий тому назад ни для кого не секрет, что куриное яйцо состоит из желтка и белка. Первому приписывают массу целебных качеств, а вот полезными свойствами яичного желтка многие представители здорового образа жизни пренебрегают, ссылаясь на тот факт, что в нем полно жира и холестерина. Но об этом поговорим позже.

В кулинарии яичный желток пользуется повышенным спросом хотя бы благодаря своим прекрасным связывающим свойствам, которые необходимы для эмульгирования ингредиентов. Взять, например, такие классически соусы, как майонез или голландский – их просто невозможно приготовить без этого ингредиента.

Помимо соусов и майонезов яичный желток используется в качестве загустителя, а также для обогащения текстуры готового блюда при приготовлении заварного крема для тортов, пудингов и других блюд. А чего стоит знаменитый яичный ликер, в составе которого обязательно присутствуют желтки! Кстати, опытные кулинары при работе с яичными желтками для приготовления сладких блюд советуют растирать их с сахаром только в фаянсовой или фарфоровой посуде.

Польза яичного желтка

Несмотря на многочисленные протесты, польза яичного желтка не подлежит сомнению, так как это богатейший источник жизненно важных элементов. Так, например, холин отвечает за жировой и белковый обмен веществ, а еще благотворно влияет на деятельность нервной системы. Мелатонин, который также содержится в яичном желтке, играет важную роль в процессе омоложения, поэтому он просто необходим для построения новых клеток.

Польза яичного желтка научно доказана и для сердечнососудистой системы, в связи с тем, что он, прекрасно усваиваясь, является отменным поставщиком кислот омега-6 и омега-3, которые самостоятельно организмом не вырабатываются.

Вред яичного желтка

Возвращаясь к вопросу о вреде яичного желтка, нельзя не согласиться, что и действительно он содержит в себе большое количество жиров и холестерина. Однако эти самые жиры помогают выработке главного мужского гормона — тестостерона. А если говорить о холестерине, то следует учитывать, что бывает он не только вредным, но и просто необходимым. В данном случае он не задерживается в организме, а расщепляется, обеспечивая выработку все тех же гормонов и витаминов.

Благодаря результатам последних исследований, было доказано, что регулярное употребление куриных желтков никоим образом не отразится на повышении уровня вредного холестерина, если мужчинам съедать до четырех яиц в день, а представительницам слабого пола – одно-два.

Но не забывайте, что из-за высокой калорийности яичного желтка, злоупотреблять этим продуктам не стоит людям с лишним весом и ожирением, ограничив свой рацион яичным белком.

Калорийность яичного желтка 358 кКал

Энергетическая ценность яичного желтка (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 16.2 г. (~65 кКал)
Жиры: 30.87 г. (~278 кКал)
Углеводы: 1.78 г. (~7 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 18%|78%|2%

Рецепты с яичным желтком



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 20 граммов

 

Пищевая ценность и состав яичного желтка

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Яичный желток отзывы и комментарии

Просмотров: 45401

Яичный желток — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 17,0 г2 шт — 34,0 г3 шт — 51,0 г4 шт — 68,0 г5 шт — 85,0 г6 шт — 102,0 г7 шт — 119,0 г8 шт — 136,0 г9 шт — 153,0 г10 шт — 170,0 г11 шт — 187,0 г12 шт — 204,0 г13 шт — 221,0 г14 шт — 238,0 г15 шт — 255,0 г16 шт — 272,0 г17 шт — 289,0 г18 шт — 306,0 г19 шт — 323,0 г20 шт — 340,0 г21 шт — 357,0 г22 шт — 374,0 г23 шт — 391,0 г24 шт — 408,0 г25 шт — 425,0 г26 шт — 442,0 г27 шт — 459,0 г28 шт — 476,0 г29 шт — 493,0 г30 шт — 510,0 г31 шт — 527,0 г32 шт — 544,0 г33 шт — 561,0 г34 шт — 578,0 г35 шт — 595,0 г36 шт — 612,0 г37 шт — 629,0 г38 шт — 646,0 г39 шт — 663,0 г40 шт — 680,0 г41 шт — 697,0 г42 шт — 714,0 г43 шт — 731,0 г44 шт — 748,0 г45 шт — 765,0 г46 шт — 782,0 г47 шт — 799,0 г48 шт — 816,0 г49 шт — 833,0 г50 шт — 850,0 г51 шт — 867,0 г52 шт — 884,0 г53 шт — 901,0 г54 шт — 918,0 г55 шт — 935,0 г56 шт — 952,0 г57 шт — 969,0 г58 шт — 986,0 г59 шт — 1 003,0 г60 шт — 1 020,0 г61 шт — 1 037,0 г62 шт — 1 054,0 г63 шт — 1 071,0 г64 шт — 1 088,0 г65 шт — 1 105,0 г66 шт — 1 122,0 г67 шт — 1 139,0 г68 шт — 1 156,0 г69 шт — 1 173,0 г70 шт — 1 190,0 г71 шт — 1 207,0 г72 шт — 1 224,0 г73 шт — 1 241,0 г74 шт — 1 258,0 г75 шт — 1 275,0 г76 шт — 1 292,0 г77 шт — 1 309,0 г78 шт — 1 326,0 г79 шт — 1 343,0 г80 шт — 1 360,0 г81 шт — 1 377,0 г82 шт — 1 394,0 г83 шт — 1 411,0 г84 шт — 1 428,0 г85 шт — 1 445,0 г86 шт — 1 462,0 г87 шт — 1 479,0 г88 шт — 1 496,0 г89 шт — 1 513,0 г90 шт — 1 530,0 г91 шт — 1 547,0 г92 шт — 1 564,0 г93 шт — 1 581,0 г94 шт — 1 598,0 г95 шт — 1 615,0 г96 шт — 1 632,0 г97 шт — 1 649,0 г98 шт — 1 666,0 г99 шт — 1 683,0 г100 шт — 1 700,0 г

1 ст — 243,0 г2 ст — 486,0 г3 ст — 729,0 г4 ст — 972,0 г5 ст — 1 215,0 г6 ст — 1 458,0 г7 ст — 1 701,0 г8 ст — 1 944,0 г9 ст — 2 187,0 г10 ст — 2 430,0 г11 ст — 2 673,0 г12 ст — 2 916,0 г13 ст — 3 159,0 г14 ст — 3 402,0 г15 ст — 3 645,0 г16 ст — 3 888,0 г17 ст — 4 131,0 г18 ст — 4 374,0 г19 ст — 4 617,0 г20 ст — 4 860,0 г21 ст — 5 103,0 г22 ст — 5 346,0 г23 ст — 5 589,0 г24 ст — 5 832,0 г25 ст — 6 075,0 г26 ст — 6 318,0 г27 ст — 6 561,0 г28 ст — 6 804,0 г29 ст — 7 047,0 г30 ст — 7 290,0 г31 ст — 7 533,0 г32 ст — 7 776,0 г33 ст — 8 019,0 г34 ст — 8 262,0 г35 ст — 8 505,0 г36 ст — 8 748,0 г37 ст — 8 991,0 г38 ст — 9 234,0 г39 ст — 9 477,0 г40 ст — 9 720,0 г41 ст — 9 963,0 г42 ст — 10 206,0 г43 ст — 10 449,0 г44 ст — 10 692,0 г45 ст — 10 935,0 г46 ст — 11 178,0 г47 ст — 11 421,0 г48 ст — 11 664,0 г49 ст — 11 907,0 г50 ст — 12 150,0 г51 ст — 12 393,0 г52 ст — 12 636,0 г53 ст — 12 879,0 г54 ст — 13 122,0 г55 ст — 13 365,0 г56 ст — 13 608,0 г57 ст — 13 851,0 г58 ст — 14 094,0 г59 ст — 14 337,0 г60 ст — 14 580,0 г61 ст — 14 823,0 г62 ст — 15 066,0 г63 ст — 15 309,0 г64 ст — 15 552,0 г65 ст — 15 795,0 г66 ст — 16 038,0 г67 ст — 16 281,0 г68 ст — 16 524,0 г69 ст — 16 767,0 г70 ст — 17 010,0 г71 ст — 17 253,0 г72 ст — 17 496,0 г73 ст — 17 739,0 г74 ст — 17 982,0 г75 ст — 18 225,0 г76 ст — 18 468,0 г77 ст — 18 711,0 г78 ст — 18 954,0 г79 ст — 19 197,0 г80 ст — 19 440,0 г81 ст — 19 683,0 г82 ст — 19 926,0 г83 ст — 20 169,0 г84 ст — 20 412,0 г85 ст — 20 655,0 г86 ст — 20 898,0 г87 ст — 21 141,0 г88 ст — 21 384,0 г89 ст — 21 627,0 г90 ст — 21 870,0 г91 ст — 22 113,0 г92 ст — 22 356,0 г93 ст — 22 599,0 г94 ст — 22 842,0 г95 ст — 23 085,0 г96 ст — 23 328,0 г97 ст — 23 571,0 г98 ст — 23 814,0 г99 ст — 24 057,0 г100 ст — 24 300,0 г

Яичный желток в сыром виде

• Штук5,9 желтков яиц
• Стаканов0,4 1 стакан — это сколько?
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Яичный желток — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

322 килокалории

Наиболее питательная и богатая полезными веществами часть куриного яйца.

Если вам требуется взбить желтки, то лучше нагреть их до комнатной температуры.

Если нужно сохранить желток свежим в течение суток, его следует залить молоком или водой. Также желток можно хранить в скорлупе, для этого ее протыкают толстой иглой с двух сторон и выливают белок, оставляя желток внутри.

Яичный желток содержит витамины, минералы, жирные кислоты. Употребление желтка важно для поддержания здоровья глаз, мышц и мозга, правильного развития плода во время беременности. Желток дарит организму энергию, предупреждает ранее старение и помогает предотвратить рак.

Яичный желток: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

322 килокалории

Общая информация

Вода 52,31 г

Энергетическая ценность 322 ккал

Энергия 1346 кДж

Белки 15,86 г

Жиры 26,54 г

Неорганические вещества 1,71 г

Углеводы 3,59 г

Сахар, всего 0,56 г

Углеводы

Сахароза 0,07 г

Глюкоза (декстроза) 0,18 г

Фруктоза 0,07 г

Лактоза 0,07 г

Мальтоза 0,07 г

Галактоза 0,07 г

Минералы

Кальций, Ca 129 мг

Железо, Fe 2,73 мг

Магний, Mg 5 мг

Фосфор, P 390 мг

Калий, K 109 мг

Натрий, Na 48 мг

Цинк, Zn 2,3 мг

Медь, Cu 0,077 мг

Марганец, Mn 0,055 мг

Селен, Se 56 мкг

Витамины

Тиамин 0,176 мг

Рибофлавин 0,528 мг

Никотиновая кислота 0,024 мг

Пантотеновая кислота 2,99 мг

Витамин B-6 0,35 мг

Фолаты, всего 146 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 146 мкг

Фолиевая кислота, DFE 146 мкг

Холин, всего 820,2 мг

Бетаин 0,9 мг

Витамин B-12 1,95 мкг

Витамин A, RAE 381 мкг

Ретинол 371 мкг

Каротин, бета- 88 мкг

Каротин, альфа 38 мкг

Криптоксантин, бета 33 мкг

Витамин A, IU 1442 МЕ

Лютеин + зеаксантин 1094 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 2,58 мг

Токоферол, бета 0,05 мг

Токоферол, гамма 1,33 мг

Токоферол, дельта 0,06 мг

Токотриенол, альфа 0,03 мг

Витамин D (D2 + D3) 5,4 мкг

Витамин D3 (холекальциферол) 5,4 мкг

Витамин D 218 МЕ

Витамин К (филлохинон) 0,7 мкг

Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0,1 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 9,551 г

8:0 0,009 г

10:0 0,009 г

12:0 0,009 г

14:0 0,104 г

15:0 0,013 г

16:0 6,86 г

17:0 0,051 г

18:0 2,417 г

20:0 0,032 г

22:0 0,038 г

24:0 0,009 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 11,738 г

14:1 0,024 г

16:1 недифференцированно 0,918 г

18:1 недифференцированно 10,701 г

20:1 0,086 г

22:1 недифференцированно 0,009 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 4,204 г

18:2 недифференцировано 3,538 г

18:3 недифференцированно 0,103 г

20:4 недифференцированно 0,438 г

20:5 n-3 (EPA) 0,011 г

22:6 n-3 (DHA) 0,114 г

Холестерин 1085 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,177 г

Треонин 0,687 г

Изолейцин 0,866 г

Лейцин 1,399 г

Лизин 1,217 г

Метионин 0,378 г

Цистин 0,264 г

Фенилаланин 0,681 г

Тирозин 0,678 г

Валин 0,949 г

Аргинин 1,099 г

Гистидин 0,416 г

Аланин 0,836 г

Аспарагиновая кислота 1,55 г

Глутаминовая кислота 1,97 г

Глицин 0,488 г

Пролин 0,646 г

Серин 1,326 г

Полезные и опасные свойства желтка

Яичный желток – это совокупность питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития живого организма. Желток присутствует во всех яйцеклетках животных и человека, однако его количество и состав значительно колеблется. Яичный желток имеет цвет от бледно-желтого до ярко оранжевого. Это зависит от цвета оперения птицы и ее питания.

Норма и правила употребления употребления

Для нормального развития организма и активной деятельности врачи рекомендуют употреблять 1-2 яйца в день. Употреблять яйца в пищу следует максимально свежие. При разбитии скорлупы яйцо не должно иметь мутный цвет и характерный запах сероводорода. Чтобы проверить свежесть яйца в домашних условиях, его следует поместить в стакан с водой. Свежее опустится на дно, а яйцо, пролежавшее более трех недель — всплывет и часть его будет над поверхностью воды.

Хранение

Хранить яйцо следует в холодильнике заостренным концом вниз не более трех недель. Это предотвратит касание желтка воздушной камеры и сохранит его центровое расположение.

Калорийность желтка

Желток отличается повышенным содержанием белков и жиров. Его калорийность составляет 352 кКал в 100 г свежего продукта. В сушеном виде он содержит 667 кКал на 100 г. Он очень питательный, а его чрезмерное употребление может стать причиной ожирения.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
16,2	30,87	1,78	1	50	352

Полезные свойства желтка

Состав и наличие полезных веществ

Яичный желток содержит 12 витаминов, жизненно необходимых для организма человека, а процентное содержание некоторых составляет суточную норму. Больше всего витамина Е, D, В9, В1, В2, В12, А, F, К. Природа также позаботилась и о снабжении желтка всеми необходимыми микроэлементами. Их насчитывается более 50, больше всего содержится фосфора, кальция, железа, магния, натрия, калия, серы и хлора. Кроме этого в состав желтка входят протеины, липиды, каротиноиды, лицетин и холестерин. Еще одним преимуществом желтка является то, что его питательные вещества усваиваются организмом человека на 95%. Максимально витаминов и полезных веществ сохраняется в сыром желтке, однако в таком виде его можно употреблять только при полной уверенности в здоровье птицы.

Лицетин, содержащийся в желтке, питает нервные ткани и мозг человека, являясь профилактическим средством против склероза. Он также способствует нормализации работы печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Каротиноиды повышают остроту зрения, профилактически действуют на развитие старческой катаракты. По сравнению с другими продуктами питания холестерин желтка не относится к насыщенным жирам и поэтому легко расщепляется.

Также находятся в яичном желтке фосфолипиды, которые связывают и выводят излишний холестерин. Питательное вещество желтка холеин препятствует образованию и развитию злокачественных опухолей, в частности рака груди.

Вещества яичного желтка участвуют в процессе кроветворения, являются хорошим стимулятором работы иммунной системы, стимулируют работу мозга, укрепляют суставы и кости. Также он стимулирует отток желчи, чем вызывает лучшую перистальтику желудка и кишечника. Употребление желтка во время беременности предотвращает риск развития патологий и врожденных пороков у новорожденных.

Использование желтка в косметологии

Благодаря своим питательным свойствам желток применяют в приготовлении масок, кремов и других косметических средств. Он предотвращает пересыхание кожи и волос, снимает воспаление и раздражение, имеет омолаживающий эффект. Мытье головы сырым яичным желтком делает волосы сильными, мягкими и послушными. Также его можно нанести на кожу лица на 20 минут, что позволит добиться гладкости и упругости кожи. Маска подходит для всех типов кожи. Но для большего увлажнения сухой кожи можно приготовить маску, состоящую из меда (1 ч. л.), распаренных овсяных хлопьев (1 ст. л.), оливкового масла (1 ч. л.) или любого другого масла и желтка. Все тщательно перемешать нанести на лицо и зону декольте и оставить на 15-20 минут. После тщательно смыть теплой водой.

Чтобы убрать излишний жир и блеск с покровов кожи следует приготовить маску на основе косметической глины (0,5 ст. л.) и желтка. Нанести на 15 минут, а затем смыть холодной водой.

Избавится от перхоти и увлажнить волосы поможет маска из репейного масла (2-4 ст. л. в зависимости от длинны) и одного желтка. Смесь необходимо перемешать и втирающими движениями нанести на кожу головы и по всей длине волос. Под полиэтиленовым пакетом маску нужно держать в течение 40 минут. Для жирных волос репейное масло следует заменить камфорным и держать только 5 минут.

В кулинарии

Желток используется в кулинарии при приготовлении соусов, майонеза, кремов, запеканок, яиц-пашот, салатов и прочих блюд. Блюда с использованием яиц и яичного желтка следует хранить только в холодильнике.

Бытует мнение, что яйца и в частности желток плохо перевариваются. Однако этот процесс в полной мере зависит от степени термической обработки. Сваренные всмятку яйца и яичница глазунью перевариваются в желудке в течение 1-2 часов, а сваренные вкрутую яйца и яичница, обжаренная с двух сторон – 3 часов.

Опасные свойства желтка

Желток, как и все яйцо, может быть заражен сальмонеллезом, что может привести к тяжелому токсическому отравлению. Существует две вероятности инфицирования яйца паразитом: непосредственно от больной птицы и в результате неправильных условий предпродажного хранения. В качестве перестраховки рекомендуется перед использованием яйца и лотки для их хранения в холодильнике тщательно мыть, а яйца хорошо проваривать или прожаривать.

Яичный желток может вызывать аллергические реакции у детей до 3-х лет или же являться аллергеном у взрослых людей.

Не рекомендуется употреблять желток людям, страдающим желчнокаменной болезнью. Это может вызвать колики и обострение болезни.

Если вы планируете сделать суфле, бисквитный торт или заварной крем, вам необходимо отделить желток от белка. О том как это просто сделать смотрите в нашем небольшом видео.

Рейтинг:

8. 9/10

Голосов: 5

Смотрите также свойства других продуктов:

Яичный желток: питание и преимущества

Яичный желток — это желтая часть в центре яйца. Они содержат высокий уровень холестерина, но также обеспечивают ряд жизненно важных питательных веществ и полезных для здоровья свойств.

Яйца — это недорогая, богатая питательными веществами пища, к которой легко получить доступ и которую легко приготовить, что делает их отличным основным продуктом питания для многих людей во всем мире.

Они чрезвычайно универсальны. Люди могут приготовить яйца разными способами или использовать их во многих аспектах приготовления пищи, приготовления и выпечки.

В этой статье мы расскажем о пользе и расщеплении яичных желтков. Мы также сравниваем их с яичным белком и даем советы, как их безопасно есть.

Поделиться на Pinterest Яичный желток может снизить риск желудочно-кишечных расстройств.

Употребление яичного белка и желтка вместе в цельном яйце обеспечивает правильный баланс белков, жиров и калорий. Эта комбинация позволяет большинству людей чувствовать себя сытыми и более удовлетворенными после употребления яиц во время еды.

Однако обзор 2019 года показывает, что большая часть питательных веществ в яйце находится в желтке.Однако распределение белков равномерное по всему яйцу.

В обзоре подчеркивается несколько преимуществ, которые могут обеспечить питательные вещества и белки яичного желтка, в том числе:

• Снижение риска желудочно-кишечных расстройств: Это преимущество может быть связано с белками яичного желтка, такими как фосвитин, которые могут снизить количество соединений в организме, вызывающих воспаление.
• Усиленная иммунная система: Определенные соединения, называемые сульфатированными гликопептидами, присутствуют в мембране яичного желтка. Они могут стимулировать выработку макрофагов — клеток иммунной системы, защищающих организм от болезней и инфекций.
• Пониженное кровяное давление: В обзоре отмечается, что яичный желток содержит несколько соединений, называемых пептидами, которые, как показали исследования, значительно снижают кровяное давление у крыс. Высокое кровяное давление — фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Снижение риска проблем со зрением: Американская кардиологическая ассоциация заявляет, что желтки являются важным источником лютеина и зеаксантина.Эти каротиноиды могут защитить от катаракты и дегенерации желтого пятна, двух распространенных проблем со зрением, которые часто развиваются после 55 лет.

Стоит отметить, что во многих исследованиях в этом обзоре не проверялось влияние яичных желтков на человека. Вместо этого они проводили тесты в лаборатории или на животных. Следовательно, результаты могут не относиться к людям.

Исследователи также начали изучать потенциал различных иммуностимуляторов, называемых иммуноглобулинами, которые присутствуют в яичных желтках.

Например, исследование 2017 года показало, что самки мышей с меньшей вероятностью заразятся Helicobacter pylori — бактериями, которые обычно вызывают кишечную инфекцию, — после употребления анти-VacA IgY, иммуноглобулина в яичном желтке.

Питательная ценность яичного желтка зависит от размера, происхождения и обработки яйца, а также от вида, из которого оно получено.

Конечная диетическая ценность яичных желтков сильно варьируется в зависимости от их приготовления.Например, приготовление цельных яиц в масле может удвоить или даже утроить содержание жира и холестерина в яичной посуде.

По данным Министерства сельского хозяйства США, сырой желток одного стандартного большого яйца обеспечивает следующее:

• 55 калорий
• 2,70 г белка
• 4,51 г жира
• 184 миллиграмма (мг) холестерина
• 0,61 г углеводов
• 0,10 г сахара
• 0 г пищевых волокон

Яичные желтки содержат не менее семи основных минералов, в том числе:

Яичные желтки являются обильным источником многих витаминов, особенно жиров и воды -растворимые витамины.

В таблице ниже показано содержание витаминов в одном большом (17 г) яичном желтке.

Тиамин	0,030 мг
Рибофлавин	0,090 мг
Ниацин	0,004 мг
Витамин B-6	0,060 мг
Витамин B-12	0,332 мкг (мкг)
Витамин A	64,8 мкг
Витамин E	0.439 мг
Витамин D (D-2 и D-3)	0,918 мкг
Витамин K	0,119 мкг

Яйца утки, перепела, гуся и индейки содержат большее количество многих жизненно важные питательные вещества, чем куриные яйца.

По сравнению с 2,7 г белка в желтке одного большого яйца, белок обеспечивает 3,6 г.

Хотя белок обеспечивает больше белка, желток содержит почти все жиро- и водорастворимые витамины и минералы, содержащиеся в яйцах.Исследования показывают, что употребление цельных яиц имеет более значительные преимущества, чем употребление только яичных белков.

Например, исследование 2017 года показало, что молодые люди, которые ели целые яйца сразу после выполнения упражнений с отягощениями, имели более высокий уровень мышечного метаболизма, чем те, кто потреблял только яичные белки.

Поделиться на Pinterest Покупка яиц у продавца с хорошей репутацией может снизить риск пищевого отравления.

Наиболее распространенной проблемой для здоровья, связанной с яйцами, является пищевое отравление бактериями Salmonella , которые домашняя птица является естественным носителем.Эти бактерии могут заразить яйца.

Инфекции, вызванные Salmonella , могут быть серьезными, особенно для маленьких детей, людей с иммунными нарушениями и людей старше 65 лет. Однако соблюдение нескольких основных мер предосторожности при покупке, хранении, обращении и приготовлении яиц значительно снижает риск пищевого отравления.

Советы по безопасному обращению с яйцами включают:

• покупка яиц у авторитетного лицензированного источника или у проверенного местного фермера
• перед покупкой убедитесь, что яйца не имеют трещин или дырок в скорлупе холодильник при 40 ° F (4. 4 ° C)
• мытье рук и всех открытых поверхностей водой с мылом сразу же после контакта с сырыми яйцами
• употребление в пищу или охлаждение яиц не более 2 часов после их приготовления
• приготовление яиц до тех пор, пока белки не станут твердыми. (люди с повышенным риском заражения должны варить яйца до тех пор, пока и белок, и желток не станут твердыми)
• приготовление блюд из яиц, например запеканок или пирогов с заварным кремом, до внутренней температуры не менее 160 ° F (71,1 ° C)
• приготовление омлет яйца до твердого состояния
• выбрасывать разбитые, грязные или треснувшие яйца, а также яйца с просроченным сроком годности и яичные продукты
• избегать яиц, которые имеют странную консистенцию, внешний вид или запах
• Не допускайте попадания сырых яиц и других продуктов, особенно продуктов, которые не требуют варки
• с использованием пастеризованных яиц для заправок и приправ, для которых требуются яйца всмятку, например голландский соус, майонез и заправка для салата Цезарь

Здесь , узнайте больше о Salmonella .

Яичные желтки и белки обеспечивают наибольшее количество питательных веществ, когда человек потребляет их вместе как часть цельного яйца.

Большинство питательных веществ в яйце содержится в желтке. Результаты лабораторных исследований показывают, что некоторые соединения яичного желтка могут помочь предотвратить желудочно-кишечные расстройства, повысить иммунную функцию и снизить кровяное давление.

Однако для подтверждения этих возможных преимуществ необходимы дальнейшие исследования на людях.

Яйца также несут риск заражения Salmonella , если человек неправильно их хранит и готовит.Соблюдение гигиены при приготовлении яиц — ключ к предотвращению пищевого отравления.

Q:

Обеспечивают ли яичные желтки питательную ценность, когда люди используют их в тортах?

A:

Яйца — очень важная часть многих процессов выпечки, и пирожные содержат белок и некоторые питательные вещества из яиц.

Однако пирожные также содержат большое количество сахара, поэтому важно ограничить потребление сладких продуктов для улучшения общего состояния здоровья.

Яйца более питательны в качестве самостоятельного продукта, чем в качестве ингредиента выпечки с высоким содержанием жира и добавленного сахара.

Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Яичный желток: питание и преимущества

Яичный желток — это желтая часть в центре яйца. Они содержат высокий уровень холестерина, но также обеспечивают ряд жизненно важных питательных веществ и полезных для здоровья свойств.

Яйца — это недорогая, богатая питательными веществами пища, к которой легко получить доступ и которую легко приготовить, что делает их отличным основным продуктом питания для многих людей во всем мире.

Они чрезвычайно универсальны. Люди могут приготовить яйца разными способами или использовать их во многих аспектах приготовления пищи, приготовления и выпечки.

В этой статье мы расскажем о пользе и расщеплении яичных желтков. Мы также сравниваем их с яичным белком и даем советы, как их безопасно есть.

Поделиться на Pinterest Яичный желток может снизить риск желудочно-кишечных расстройств.

Употребление яичного белка и желтка вместе в цельном яйце обеспечивает правильный баланс белков, жиров и калорий.Эта комбинация позволяет большинству людей чувствовать себя сытыми и более удовлетворенными после употребления яиц во время еды.

Однако обзор 2019 года показывает, что большая часть питательных веществ в яйце находится в желтке. Однако распределение белков равномерное по всему яйцу.

В обзоре подчеркивается несколько преимуществ, которые могут обеспечить питательные вещества и белки яичного желтка, в том числе:

• Снижение риска желудочно-кишечных расстройств: Это преимущество может быть связано с белками яичного желтка, такими как фосвитин, которые могут снизить количество соединений в организме, вызывающих воспаление.
• Усиленная иммунная система: Определенные соединения, называемые сульфатированными гликопептидами, присутствуют в мембране яичного желтка. Они могут стимулировать выработку макрофагов — клеток иммунной системы, защищающих организм от болезней и инфекций.
• Пониженное кровяное давление: В обзоре отмечается, что яичный желток содержит несколько соединений, называемых пептидами, которые, как показали исследования, значительно снижают кровяное давление у крыс. Высокое кровяное давление — фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Снижение риска проблем со зрением: Американская кардиологическая ассоциация заявляет, что желтки являются важным источником лютеина и зеаксантина. Эти каротиноиды могут защитить от катаракты и дегенерации желтого пятна, двух распространенных проблем со зрением, которые часто развиваются после 55 лет.

Стоит отметить, что во многих исследованиях в этом обзоре не проверялось влияние яичных желтков на человека. Вместо этого они проводили тесты в лаборатории или на животных. Следовательно, результаты могут не относиться к людям.

Исследователи также начали изучать потенциал различных иммуностимуляторов, называемых иммуноглобулинами, которые присутствуют в яичных желтках.

Например, исследование 2017 года показало, что самки мышей с меньшей вероятностью заразятся Helicobacter pylori — бактериями, которые обычно вызывают кишечную инфекцию, — после употребления анти-VacA IgY, иммуноглобулина в яичном желтке.

Питательная ценность яичного желтка зависит от размера, происхождения и обработки яйца, а также от вида, из которого оно получено.

Конечная диетическая ценность яичных желтков сильно варьируется в зависимости от их приготовления. Например, приготовление цельных яиц в масле может удвоить или даже утроить содержание жира и холестерина в яичной посуде.

По данным Министерства сельского хозяйства США, сырой желток одного стандартного большого яйца обеспечивает следующее:

• 55 калорий
• 2,70 г белка
• 4,51 г жира
• 184 миллиграмма (мг) холестерина
• 0,61 г углеводов
• 0.10 г сахара
• 0 г пищевых волокон

Яичные желтки содержат по крайней мере семь основных минералов, в том числе:

Яичные желтки являются богатым источником многих витаминов, особенно жиро- и водорастворимых витаминов.

В таблице ниже показано содержание витаминов в одном большом (17 г) яичном желтке.

Тиамин	0,030 мг
Рибофлавин	0,090 мг
Ниацин	0.004 мг
Витамин B-6	0,060 мг
Витамин B-12	0,332 мкг (мкг)
Витамин A	64,8 мкг
Витамин E	0,439 мг
Витамин D (D-2 и D-3)	0,918 мкг
Витамин K	0,119 мкг

Яйца утки, перепела, гуся и индейки содержат большее количество многих жизненно важных питательных веществ, чем куриные яйца.

По сравнению с 2,7 г белка в желтке одного большого яйца, белок обеспечивает 3,6 г.

Хотя белок обеспечивает больше белка, желток содержит почти все жиро- и водорастворимые витамины и минералы, содержащиеся в яйцах. Исследования показывают, что употребление цельных яиц имеет более значительные преимущества, чем употребление только яичных белков.

Например, исследование 2017 года показало, что молодые люди, которые ели целые яйца сразу после выполнения упражнений с отягощениями, имели более высокий уровень мышечного метаболизма, чем те, кто потреблял только яичные белки.

Поделиться на Pinterest Покупка яиц у продавца с хорошей репутацией может снизить риск пищевого отравления.

Наиболее распространенной проблемой для здоровья, связанной с яйцами, является пищевое отравление бактериями Salmonella , которые домашняя птица является естественным носителем. Эти бактерии могут заразить яйца.

Инфекции, вызванные Salmonella , могут быть серьезными, особенно для маленьких детей, людей с иммунными нарушениями и людей старше 65 лет. Однако соблюдение нескольких основных мер предосторожности при покупке, хранении, обращении и приготовлении яиц значительно снижает риск пищевого отравления.

Советы по безопасному обращению с яйцами включают:

• Покупка яиц у авторитетного лицензированного источника или у проверенного местного фермера
• перед покупкой убедитесь, что яйца не имеют трещин или дырок в скорлупе.
• хранение яиц в холодильник с температурой 40 ° F (4,4 ° C)
• мытье рук и всех открытых поверхностей водой с мылом сразу же после контакта с сырыми яйцами
• употребление в пищу или охлаждение яиц не более 2 часов после их приготовления
• приготовление яиц до по крайней мере, белки твердые (люди с повышенным риском заражения должны варить яйца до тех пор, пока и белок, и желток не станут твердыми)
• приготовление яичных блюд, таких как запеканки или пирог с заварным кремом, до внутренней температуры не менее 160 ° F (71.1 ° C)
• приготовление омлета до твердого состояния
• выбрасывание разбитых, грязных или треснувших яиц, а также просроченных яиц и яичных продуктов
• избегание яиц странной консистенции, внешнего вида или запаха
• хранение сырых яиц вдали от других продуктов, особенно продуктов, не требующих приготовления.
• с использованием пастеризованных яиц для заправки и приправ, требующих яйца всмятку, таких как голландский соус, майонез и заправка для салата «Цезарь»

Узнайте больше о Salmonella .

Яичные желтки и белки обеспечивают наибольшее количество питательных веществ, когда человек потребляет их вместе как часть цельного яйца.

Большинство питательных веществ в яйце содержится в желтке. Результаты лабораторных исследований показывают, что некоторые соединения яичного желтка могут помочь предотвратить желудочно-кишечные расстройства, повысить иммунную функцию и снизить кровяное давление.

Однако для подтверждения этих возможных преимуществ необходимы дальнейшие исследования на людях.

Яйца также несут риск заражения Salmonella , если человек неправильно их хранит и готовит.Соблюдение гигиены при приготовлении яиц — ключ к предотвращению пищевого отравления.

Q:

Обеспечивают ли яичные желтки питательную ценность, когда люди используют их в тортах?

A:

Яйца — очень важная часть многих процессов выпечки, и пирожные содержат белок и некоторые питательные вещества из яиц.

Однако пирожные также содержат большое количество сахара, поэтому важно ограничить потребление сладких продуктов для улучшения общего состояния здоровья.

Яйца более питательны в качестве самостоятельного продукта, чем в качестве ингредиента выпечки с высоким содержанием жира и добавленного сахара.

Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Пищевая ценность яичных белков по сравнению с яичным желтком: что вы используете?

Что было раньше, курица или яйцо? Мой голос — яйцо, тем более что этот пост о них. Последние и самые большие дискуссии в последнее время были: что лучше для вас, яичный белок или яичный желток?

Яйца — отличный источник полноценного высококачественного белка с небольшим количеством калорий.В одном цельном яйце содержится ~ 5,5 грамма белка и всего ~ 68 калорий. Яйца содержат холин, что очень важно, тем более что наш организм не может его вырабатывать в достаточном количестве. Без достаточного количества холина у вас может возникнуть дефицит другого важного питательного вещества — фолиевой кислоты.

Рассмотрим каждый подробнее.

Яичные белки

Яичный белок — это низкокалорийный обезжиренный продукт. Они содержат основную часть яичного белка. Яичный белок содержит около 4 граммов белка, 55 мг натрия и всего 17 калорий.Один яичный белок также содержит 1,3 микрограмма фолиевой кислоты, 6,6 мкг селена, 2,3 мг кальция, 3,6 мг магния, 4,9 мг фосфора и 53,8 мг калия.

Яичные желтки

Это правда, яичные желтки содержат холестерин, жир и насыщенные жиры яйца. Однако то, что часто упускается из виду, — это многие питательные вещества, которые идут с этим, такие как жирорастворимые витамины, незаменимые жирные кислоты и другие питательные вещества. Один яичный желток содержит около 55 калорий, 4,5 грамма жиров и 1.6 граммов насыщенных жиров, 210 мг холестерина, 8 мг натрия и 2,7 грамма белка.

В таблице ниже, представленной Министерством сельского хозяйства США, сравниваются питательные вещества яичного белка и яичного желтка, а также сравнивается процентное содержание всех питательных веществ в желтке и белке.

Питательные вещества: яичные желтки и яичные белки

Питательный	Белый	Желток	% Всего белого цвета	% Всего в желтке
Белок	3.6 г	2,7 г	57%	43%
Жир	0,05 г	4,5 г	1%	99%
Кальций	2,3 мг	21,9 мг	9,5%	90,5%
Магний	3,6 мг	0,85 мг	80,8%	19,2%
Утюг	0,03 мг	0,4 мг	6,2%	93. 8%
фосфор	5 мг	66,3 мг	7%	93%
Калий	53,8 мг	18,5 мг	74,4%	25,6%
Натрий	54,8 мг	8,2 мг	87%	13%
цинк	0,01 мг	0,4 мг	0,2%	99,8%
Медь	0.008 мг	0,013 мг	38%	62%
Марганец	0,004 мг	0,009 мг	30,8%	69,2%
Селен	6,6 мкг	9,5 мкг	41%	59%
Тиамин	0,01 мг	0,03 мг	3,2%	96,8%
Рибофлавин	0,145 мг	0. 09 мг	61,7%	48,3%
Ниацин	0,035 мг	0,004 мг	89,7%	9,3%
Пантотеновая кислота.	0,63 мг	0,51 мг	11%	89%
B6	0,002 мг	0,059 мг	3,3%	96,7%
Фолиевая кислота	1,3 мкг	24,8 мкг	5%	95%
B12	0.03 мкг	0,331 мкг	8,3%	91,7%
Витамин А	0 МЕ	245 МЕ	0%	100%
Витамин E	0 мг	0,684 мг	0%	100%
Витамин D	0 МЕ	18,3 МЕ	0%	100%
Витамин К	0 МЕ	0,119 МЕ	0%	100%
DHA и AA	0	94 мг	0%	100%
Каротиноиды	0 мкг	21 мкг	0%	100%

Как видите, яичный желток содержит больше полезных веществ, но, на мой взгляд, все яйцо дает наиболее полноценное питание.

Интересно, что на протяжении многих лет были разные рекомендации относительно лучшей части яйца. Новое исследование показывает, что, вопреки ранее существовавшему мнению, умеренное потребление яиц не оказывает негативного влияния на уровень холестерина. Фактически, недавние исследования показали, что регулярное употребление двух яиц в день не влияет на липидный профиль человека, а может даже улучшить его.

Исследования показывают, что холестерин повышают насыщенные жиры, а не диетический холестерин.Однако, если вы страдаете от ишемической болезни сердца или у вас есть проблемы со здоровьем сердца, такие как высокий уровень холестерина, рекомендуется ограничить потребление холестерина с пищей. Обычно продукты с высоким содержанием жиров и насыщенных жиров также содержат больше холестерина.

Остались вопросы? Изучите «великие дебаты о яйцах» в этом выпуске подкаста A Healthier Michigan Podcast , в котором ведущий Чак Гайдика и я обсуждаем потенциальные риски диеты, включающей яйца.

Вы с подозрением относитесь к яичным желткам? Какие способы использования яичных белков вы нашли?

Присоединяйтесь к #HealthyMe, чтобы развить лучшие привычки с помощью специально разработанного контента, отслеживания целей и сообщества людей, которые вместе добиваются великих дел.Начни здесь!

Фото: arfo

(Посещено 1464458 раз, сегодня 130 посещений)

Питание на основе яичного желтка | Информация о яйце

Яичные желтки являются питательным ядром яйца и содержат такие питательные вещества, как незаменимые жирные кислоты, витамины, белки и минералы. Яичные желтки также являются богатой, ароматной частью яйца и часто используются в рецептах для усиления вкуса и связывания ингредиентов.

Информация о пищевой ценности яичного желтка

Информация о питании	на желток из яйца среднего размера (58 грамм)	На 100 грамм
Энергия ккал (кал. )	52	347
Энергия кДж	217	1437
Жир (г)	4.7	31,3
Насыщенные (г)	1,3	8,8
Мононенасыщенные (г)	1,8	12,0
Полиненасыщенные (г)	0,8	5,0
Углеводы (г)	0,0	0,0
Сахар (г)	0,0	0,0
Белок (г)	2,5	16,4
Соль (г)	0.02	0,13

Витамины и минералы

Яичные желтки содержат ряд витаминов, включая B12, B2, A и фолиевую кислоту. Яичные желтки также являются одним из немногих продуктов, которые содержат витамин D, необходимый для здоровья костей и зубов. Как и витамины, минералы также необходимы нашему организму для функционирования и способствуют нашему общему благополучию. Яичные желтки содержат много минералов, включая фосфор, йод и селен.

Белок

Яичные белки обычно связаны с высоким уровнем белка, но на самом деле желтки содержат больше белка, чем белки, грамм на грамм.Среднее содержание белка в желтке составляет 16,4 г на 100 г по сравнению с 10,8 г в яичном белке на 100 г. Хотя в желтке содержится белок хорошего качества, его больше всего, так как в каждом яйце белка больше, чем желтка.

Незаменимые жирные кислоты

Жиры являются неотъемлемой частью любого здорового питания, а яичные желтки — хороший источник полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Яичные желтки также содержат омега-3 жирные кислоты, которые обладают рядом преимуществ, в том числе способствуют поддержанию нормальной работы сердца и мозга.

Хотя яичные желтки очень питательны, не забывайте о белках! У них есть свои преимущества, поэтому их следует употреблять вместе с желтком для полноценного питания — как источника высококачественного белка. Узнайте больше о питании яичным белком.

Связанная информация

Витамины и минералы в яйцах

Вернуться к яичному питанию

Вся информация проверена независимым зарегистрированным диетологом / диетологом

Пищевая ценность яиц

| Полезны ли яйца?

Нет никаких сомнений в том, что яйца — один из лучших продуктов с высоким содержанием белка.А благодаря десяткам (посмотрите, что мы там делали?) Способов их приготовления вы не испытаете пищевой усталости при выборе заправки.

Но цельные яйца, особенно их желтки, уже давно подвергаются критике из-за содержания в них жира и холестерина. Итак, в 1990-х и начале 2000-х, когда многие люди бросали пищу, содержащую жир и диетический холестерин, яичный желток уходил вместе с ними.

В 2015 году диетические рекомендации США повысили суточный лимит холестерина в 300 миллиграммов (мг) на основе недавнего исследования, которое предполагает, что это не увеличивает риск сердечных заболеваний. Что это означает для яиц, в которых содержится около 200 мг холестерина?

Спортивный диетолог из Чикаго Эллисон Кох, M.S., R.D., C.S.S.D., взвешивает факты о яичной пище, которые вам необходимо знать, прежде чем готовить следующий омлет.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

The Claim:

В течение многих лет люди считали, что диетический холестерин в яичных желтках повышает уровень холестерина в крови, что может повысить риск сердечных заболеваний.Кроме того, исследования показали, что насыщенные жиры — жир в яичных желтках — связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.

В результате люди, в том числе спортсмены, отказались от желтков в пользу белков, которые состоят из белка и воды, говорит Кох.

The Evidence:

Во-первых, давайте посмотрим на профиль питания могучего яйца.

Большое яйцо содержит около:

• 70 калорий
• 6 граммов белка
• 5 граммов жира, включая 1. 5 граммов насыщенных жиров
• 13 витаминов и минералов, включая витамины D и E

Яичный белок (2 столовые ложки) содержит около:

• 17 калорий
• 3 грамма белка
• только 2 минерала, калий и натрия

Хотя один яичный желток содержит 4 грамма белка, очевидно, что желток несет основную часть питательных веществ, в том числе холина для здоровья глаз и мозга. И да, холестерин тоже.

Что касается связи между холестерином и сердечными заболеваниями? Если рассматривать яйца как источник, доказательства просто не складываются.Отчет 2013 года, опубликованный в American Journal of Clinical Nutrition , в котором было рассмотрено более десятка исследований, показал, что у здоровых людей яйца не были связаны с повышенным риском сердечных заболеваний или смерти, связанных с сердечными заболеваниями.

Большое исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации , показало, что одно яйцо в день вряд ли может вызвать сердечные заболевания.


Plus, исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , не обнаружило связи между потреблением яиц и риском инсульта, даже среди людей с геном, который делает их более восприимчивыми к воздействию высокого холестерина.

Вердикт:

Целые яйца не являются врагом здоровья сердца, как многие думают.

«Диетический холестерин получил плохую репутацию, а яйца содержат много холестерина, поэтому яичный желток получил плохую репутацию», — объясняет Кох. «Но со временем исследования показали, что нам не нужно беспокоиться о холестерине в пище — что связь между диетическим холестерином и холестерином в крови не так очевидна, как мы думали. Нас должны больше беспокоить трансжиры и насыщенные жиры.”

Итак, разогрейте сковороду и бросьте на завтрак цельное яйцо. Или еще лучше, если вы хотите еще больше белка, приготовьте одно целое яйцо и добавьте яичные белки. Белок поможет вашим мышцам восстановиться, и этот жир, которого опасаются, но неправильно понимают, поможет вашему организму усвоить витамин D и витамин E из яйца.

Но не стоит полностью отказываться от Гастона в Beauty and the Beast —famous за то, что мальчиком съел четыре дюжины яиц, а взрослым — еще дюжину.

«Это звучит банально, но речь идет о том, чтобы« все в меру », — говорит Кох.«Вы не должны есть омлет из четырех яиц каждый день. Но одно яйцо в день совершенно нормально ». Думайте об этом как о 7 цельных яйцах в неделю, поэтому, если вы обычно едите 2 яйца во время еды, ограничьте эти приемы пищи 3-4 днями в неделю.

[ Гравий! подготовит вас со всем, что вам нужно знать, чтобы раздавить его , включая лучшее снаряжение, способы тренировок и многое другое!]

И хотя недавние исследования показывают, что насыщенные жиры не так плохи, как мы когда-то думали, , — говорит Кох, — это еще нужно контролировать.В соответствии с диетическими рекомендациями США рекомендуется ограничивать количество калорий от насыщенных жиров до менее 10 процентов в день.

Употребление желтка также может помочь спортсменам лучше поддерживать свой вес благодаря содержанию белка, говорит Кох, и помочь им нарастить больше мышц, чем употребление только белков.

«Польза от употребления цельного яйца перевешивает риск потребления холестерина и жира», — говорит Кох.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пищевая ценность яичного желтка — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в яичном желтке? Количество калорий в яичном желтке: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в яичном желтке? Количество жира в яичном желтке: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в яичном желтке? Количество насыщенных жиров в яичном желтке: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в яичном желтке? Количество мононенасыщенных жиров в яичном желтке: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в яичном желтке? Количество полиненасыщенных жиров в яичном желтке: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в яичном желтке? Количество холестерина в яичном желтке: Холестерин
Сколько натрия в яичном желтке? Количество натрия в яичном желтке: Натрий
Сколько калия в яичном желтке? Количество калия в яичном желтке: Калий
Сколько углеводов в яичном желтке? Количество углеводов в яичном желтке: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в яичном желтке? Количество чистых углеводов в яичном желтке: Нетто углеводы
Сколько сахара в яичном желтке? Количество сахара в яичном желтке: сахар
Сколько клетчатки в яичном желтке? Количество клетчатки в яичном желтке: клетчатка
Сколько глюкозы в яичном желтке? Количество глюкозы в яичном желтке: глюкоза
Сколько фруктозы в яичном желтке? Количество фруктозы в яичном желтке: фруктоза
Сколько лактозы в яичном желтке? Количество лактозы в яичном желтке: лактоза
Сколько мальтозы в яичном желтке? Количество мальтозы в яичном желтке: Мальтоза
Сколько галактозы в яичном желтке? Количество галактозы в яичном желтке: Галактоза
Сколько сахарозы в яичном желтке? Количество сахарозы в яичном желтке: сахароза
Сколько белка в яичном желтке? Количество белка в яичном желтке: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в яичном желтке? Количество витамина А в яичном желтке: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в яичном желтке? Количество витамина А в яичном желтке: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в яичном желтке? Количество витамина B6 в яичном желтке: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в яичном желтке? Количество витамина B12 в яичном желтке: витамин B12
Сколько витамина С содержится в яичном желтке? Количество витамина C в яичном желтке: витамин C
Сколько витамина D содержится в яичном желтке? Количество витамина D в яичном желтке: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в яичном желтке? Количество витамина D МЕ в яичном желтке: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 содержится в яичном желтке? Количество витамина D3 в яичном желтке: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в яичном желтке? Количество витамина E в яичном желтке: витамин E
Сколько витамина К содержится в яичном желтке? Количество витамина К в яичном желтке: витамин К
Сколько кофеина содержится в яичном желтке? Количество кофеина в яичном желтке: кофеин
Сколько кальция в яичном желтке? Количество кальция в яичном желтке: Кальций
Сколько железа в яичном желтке? Количество железа в яичном желтке: железо
Сколько магния в яичном желтке? Количество магния в яичном желтке: магний
Сколько фосфора содержится в яичном желтке? Количество фосфора в яичном желтке: Phosphorus
Сколько цинка в яичном желтке? Количество цинка в яичном желтке: цинк
Сколько меди в яичном желтке? Количество меди в яичном желтке: медь
Сколько марганца в яичном желтке? Количество марганца в яичном желтке: марганец
Сколько селена в яичном желтке? Количество селена в яичном желтке: селен
Сколько ретинола в яичном желтке? Количество ретинола в яичном желтке: ретинол
Сколько ликопина содержится в яичном желтке? Количество ликопина в яичном желтке: ликопин
Сколько тиамина в яичном желтке? Количество тиамина в яичном желтке: тиамин
Сколько рибофлавина в яичном желтке? Количество рибофлавина в яичном желтке: рибофлавин
Сколько ниацина в яичном желтке? Количество ниацина в яичном желтке: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в яичном желтке? Количество фолиевой кислоты в яичном желтке: фолиевая кислота.
Сколько холина в яичном желтке? Количество холина в яичном желтке: холин
Сколько бетаина в яичном желтке? Количество бетаина в яичном желтке: бетаин
Сколько воды в яичном желтке? Количество воды в яичном желтке: вода.
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в яичном желтке? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в яичном желтке: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в яичном желтке? Количество эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в яичном желтке: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Сколько всего омега-3 содержится в яичном желтке? Общее количество Омега-3 в яичном желтке: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в яичном желтке? Количество триптофана в яичном желтке: триптофан
Сколько треонина содержится в яичном желтке? Количество треонина в яичном желтке: треонин
Сколько изолейцина содержится в яичном желтке? Количество изолейцина в яичном желтке: изолейцин
Сколько лейцина в яичном желтке? Количество лейцина в яичном желтке: лейцин
Сколько лизина в яичном желтке? Количество лизина в яичном желтке: лизин
Сколько метионина в яичном желтке? Количество метионина в яичном желтке: метионин
Сколько цистина в яичном желтке? Количество цистина в яичном желтке: цистин
Сколько фенилаланина содержится в яичном желтке? Количество фенилаланина в яичном желтке: фенилаланин
Сколько тирозина в яичном желтке? Количество тирозина в яичном желтке: тирозин
Сколько валина содержится в яичном желтке? Количество валина в яичном желтке: валин
Сколько аргинина в яичном желтке? Количество аргинина в яичном желтке: аргинин
Сколько гистидина в яичном желтке? Количество гистидина в яичном желтке: гистидин
Сколько аланина в яичном желтке? Количество аланина в яичном желтке: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в яичном желтке? Количество аспарагиновой кислоты в яичном желтке: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в яичном желтке? Количество глутаминовой кислоты в яичном желтке: глутаминовая кислота
Сколько глицина в яичном желтке? Количество глицина в яичном желтке: Глицин
Сколько пролина в яичном желтке? Количество пролина в яичном желтке: пролин
Сколько серина в яичном желтке? Количество серина в яичном желтке: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Желтки против белков — NC Egg

Белок и другие питательные вещества в яйце

Комбинация аминокислот, некоторые из которых называются незаменимыми, потому что они нужны человеческому организму из пищи, потому что он не может их синтезировать. Адекватное потребление белка с пищей должно включать все незаменимые аминокислоты, которые необходимы вашему организму ежедневно. В яйце есть все: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.Эти аминокислоты присутствуют в структуре, которая очень близко соответствует структуре, необходимой человеческому организму, поэтому яйцо часто является мерой, с помощью которой измеряются другие белковые продукты. В дополнение к девяти незаменимым аминокислотам в яйце есть еще девять аминокислот.

Было разработано множество различных способов измерения качества белка. Согласно шкале аминокислот с поправкой на усвояемость белков (PDCAAS), цельное яйцо, сывороточный белок, казеин и концентрат соевого белка получают 1 балл по шкале от 0 до 1.Цельное яйцо превосходит все другие протестированные белковые продукты с показателем 1,21 (выше человеческих потребностей) в рейтинговой системе оценки аминокислот (AAS). На уровне 3,8 коэффициент эффективности белка (PER) яиц также превосходит другие белки. Когда оценивается использование белка азота (NPU), 98% всего яйца оказывается чуть ниже сывороточного белка и казеина (99% для обоих). По шкале 100, представляющей максимальную эффективность, биологическая ценность (БЦ) яиц оценивается от 88 до 100, причем только сывороточный белок оценивается выше (100).

Всего каждое Большое яйцо дает в сумме 6.29 граммов высококачественного полноценного протеина. По этой причине яйца классифицируются вместе с мясом в группе протеиновых продуктов. Одно яйцо любого размера равно 30 граммам нежирного мяса, птицы, рыбы или морепродуктов. В дополнение к примерно 12,6% суточной нормы (DRV) белка, большое яйцо также содержит различные количества многих других питательных веществ.

Желток

Желток или желтая часть яйца составляет около 34% жидкой массы яйца. Он содержит весь жир яйца и чуть меньше половины белка.Желток большого яйца содержит около 55 калорий.

За исключением ниацина и рибофлавина, желток содержит более высокую долю яичных витаминов, чем белок, включая витамины B6 и B ₁₂ , фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту и тиамин. Все витамины A, D, E и K яйца находятся в желтке. Яичные желтки — один из немногих продуктов, естественно содержащих витамин D. Желток также содержит больше кальция, меди, железа, марганца, фосфора, селена и цинка, чем белок.

Яйца с двойным желтком часто производятся молодыми курицами, циклы яйценоскости которых еще не полностью синхронизированы. Их тоже часто производят куры, которые достаточно взрослые, чтобы производить яйца очень большого размера. Генетика также является фактором. Иногда курица дает яйца с двойным желтком на протяжении всей своей яйценоскости. Редко, но вполне нормально, когда молодая курица дает яйцо без желтка.

Это желток, который отвечает за эмульгирующие свойства яйца.

Цвет желтка

Цвет желтка зависит от рациона курицы. Если курица ест много желто-оранжевых растительных пигментов, называемых ксантофиллами, ксантофиллы откладываются в яичном желтке. Куры, которых кормили пюре, содержащим муку из желтой кукурузы или люцерны, откладывают яйца со средне-желтыми желтками, в то время как те, которые едят пшеницу или ячмень, дают более светлые желтки. Бесцветная диета, такая как белая кукурузная мука, дает почти бесцветные желтки. Натуральные желто-оранжевые вещества, такие как лепестки календулы, могут быть добавлены в светлые корма для улучшения цвета желтка.Добавки искусственных красителей не допускаются. Большинство покупателей в этой стране предпочитают желтки золотого или лимонного цвета. Пигменты желтка относительно стабильны, не теряются и не изменяются при варке.

Альбумин — Также известен как яичный белок.

В зависимости от размера яйца белок составляет большую часть жидкой массы яйца, около 66%. В белке содержится более половины общего белка яйца, большая часть яичного ниацина, рибофлавина, магния, калия и натрия и ни одного жира.Белок большого яйца содержит около 17 калорий.

Альбумин имеет опалесцирующий цвет и не становится белым до тех пор, пока яйцо не будет взбито или приготовлено. Мутность возникает из-за двуокиси углерода. По мере старения яиц углекислый газ улетучивается, поэтому белок старых яиц более прозрачен, чем белок свежих.

Белок состоит из четырех чередующихся слоев толстой и тонкой консистенции. От желтка наружу они обозначаются как внутренний толстый или халазоносный белый, внутренний тонкий белый, внешний толстый белый и внешний тонкий белый.По мере того как яйцо стареет, яичный белок имеет тенденцию истончаться из-за изменения характера его белка.

Безе заварное рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим заварное безе

Предлагаю приготовить вкусные и красивые печеньки — заварное безе. Такое безе готовится на водяной бане и должно получиться даже у тех, у которых безе обычным способом получаться почему-то не хочет.

Из одного белка и 50 г сахарной пудры получается довольно много воздушных безешек. Их можно подать к ароматному чаю как самостоятельный десерт или склеить попарно вареной сгущёнкой, шоколадным ганашем или масляным кремом. Тогда вы получите полноценные пирожные.

Как приготовить «Заварное безе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится белок, сахарная пудра и лимонная кислота.

Шаг 2 Ссылка

Поместить посуду с 1 белком на водяную баню и взбить с лимонной кислотой (1 щепотка) в крепкую пену. Порциями добавлять сахарную пудру (50 г), постоянно взбивая. Масса должна получиться гладкой, пышной и блестящей. Не переварить массу!

Шаг 3 Ссылка

Противень выстелить кулинарной бумагой и с помощью кулинарного шприца отсадить фигурные печеньки.

Шаг 4 Ссылка

Готовить в предварительно разогретой до 100°С духовке приблизительно 45 минут.

Шаг 5 Ссылка

Заварное безе готово.

webspoon.ru

безе заварное — Teplyakov Group

Это — классическая технология приготовления белковой массы для выпекания. Знаменитые десерты времен СССР славились тортами и пирожными на данной основе. Бисквит на безе с добавлением любого ореха называется «докуаз». На сегодняшний день так же много интересных десертов. Ярким примером является «макарон» с добавлением миндальной муки. И по сей день актуально миндальное печенье, это — мука данного ореха, смешанная с безе…

рецепт:
• 200 грамм белка (куриного яйца)
• 400 грамм сахара
• 6 грамм масляного красителя

делаем так:
Краситель вам может и не понадобится — это зависит от ваших предпочтений. На вкус это никак не повлияет, цвет у безе белый с карамельным налетом от печи. Но вы можете, добавив краску, придать любой нужный оттенок.

Итак, если вы просто во взбивающийся белок добавите сахар, получится французская меренга. А если в белок во время взбивания залить кипящий сироп — это итальянская меренга. Но лучше всего для выпекания подходит следующая технология…

В дежу (миска от миксера) заливаем белок и засыпаем его сахаром. Ставим на водяную баню, то есть на кастрюлю с водой так, чтобы дежа не касалась воды. Как вода нагреется и станет закипать, взбивайте в миксере смесь. Как загустеет и начнёт сильно пениться, сразу поставьте на миксер с насадкой «лопатка». Взбивайте на максимальной скорости несколько минут до густого состояния.

Отсаживайте на противень (поднос для выпекания), обмазанный сливочным маслом. Обычно используют острую насадку «звёздочка» и отсаживают через кулинарный пакет. Но это уже на ваше усмотрение, главное пеките при 70-80 градусах не меньше полутора часов (90 минут). Чтобы проверить, сломайте любое безе — если обсохло изнутри, то готово.
bon appetite…

teplyakovgroup.com

Безе из заварного белкового крема (пошаговый фото рецепт)

Трудно найти человека, который не любит безе. Однако, приготовить такое печенье правильно получается не у всех. Предлагаю испечь безе из заварного крема, рассмотрев некоторые нюансы его готовки.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

222,0

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:

2

Пошаговая инструкция:

1. 1

   Сначала нужно очень аккуратно отделить белки яиц от желтков. Контролируйте, чтобы в белках не было следов желтка или кусочков скорлупы. Если для обычной меренги важно, чтобы белки были теплые, то в данном случае можно не переживать и брать яйца прямо из холодильника. Белки лучше сразу поместить в эмалированную емкость или чашу из нержавейки, так как взбиваться они будут на водяной бане.

   

3. 2

   Теперь ставим емкость с яичными белками на паровую баню и взбиваем их миксером, постепенно подсыпая сахарный песок. Я выставляю миксер на среднюю мощность. Взбивать необходимо около 5 — 7 минут, для удобства можно поставить таймер.

   

4. 3

   После того, как таймер прозвенел, нужно снять безе с паровой бани и, поставив емкость на стол, продолжить взбивать при комнатной температуре в течение 4-5 минут. Масса должна получиться равномерной и устойчивой. Заварная меренга немного мягче и пластичнее классического белкового безе.

   

5. 4

   Кстати, полученный крем уже готов к использованию. Им можно украшать капкейки и обычные торты, он хорошо держит свою форму несколько дней, не садится.

   

6. 5

   Противень для запекания устилаем пергаментной бумагой.

   

7. 6

   Полученной белковой массой наполняем кондитерский мешок и формируем печенье. Ставим в разогретую до 100°C (не больше) духовку на 2 — 2,5 часа. Желательно, чтобы духовка была с конвекцией.

   

8. 7

   Безе готово. Приятного аппетита!

   

vashvkus.ru

Простой Рецепт заварного безе пошагово с фото

Очень простой рецепт заварного безе пошагово с фото.

Заварное безе — всем прекрасно известный десерт, пользовавшийся большой популярностью в советских кондитерских. У детей, помню, от одного словосочетания заварное безе слюнки начинали течь. Готовим!

Вкус заварного безе я помню с детства. Да, заварное безе и лимонад Буратино — и для счастья больше ничего не нужно было В детстве мне казалось, что приготовление заварного безе — процедура очень сложная, однако сейчас я убежден в обратном. Надеюсь, мой простой рецепт заварного безе вас тоже в этом убедит. Безе получается не хуже, чем у профессиональных кондитеров — они ведь его готовят, по сути, аналогично. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 15

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Безе
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 15 порций

• Белок яичный — 2 Штуки
• Сахарный песок — 200 Грамм
• Вода — 120 Миллилитров

Пошагово

1. Яичные белки взбиваем до консистенции крепкой пены.
2. В маленькую кастрюльку кладем сахар, заливаем водой. Ставим на маленький огонь и варим до растворения сахара.
3. Как только сахар растворится, горячим сиропом заливаем взбитые белки.
4. Кастрюлю с получившейся смесью ставим на водяную баню. Готовим смесь на водяной бане примерно 10 минут, при этом постоянно взбивая ее миксером на медленной скорости. В итоге, масса должна быть похожей на мягкое суфле.
5. Получившуюся массу перекладываем в специальный кондитерский мешок (при его отсутствии можно использовать обычный полиэтиленовый пакет с дырочкой). Противень застилаем кондитерской бумагой, выдавливаем на него безе свободной формы. Ставим в духовку, разогретую до 110 градусов, и готовим около 1 часа. Готовые безе достаем из духовки, даем постоять 10 минут — и они готовы!
6. Хранить безе лучше в бумажной упаковке в сухом и прохладном месте. Готово!

 

goormanclub.ru

ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА (БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ) → Для мультиварки → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов и пирожных. Из меренги можно сделать хрустящее безе, а можно добавлять её в муссы, чтобы они получались более пышными и стойкими. Итальянская меренга отличается от своих «сородичей» — французской, швейцарской меренги и мокрого безе — способом приготовления и, если позволите так выразиться, — поведением. Для этой меренги нам понадобится горячий сахарный сироп, которым, собственно, и завариваются белки. Вот почему другое название итальянской меренги — белковый заварной крем.

Что касается вкуса и того самого «поведения», итальянская меренга не покрывается корочкой, как швейцарская или мокрое безе.
Точнее, покрывается, но очень-очень медленно. Она довольно долго остаётся на изделии мягкой. И это, как по мне, большой её плюс! Именно как крема. Но её нельзя высушить на воздухе, без применения духовки, как швейцарскую, например.
Точнее, можно, но на это уйдёт очень много времени, не стоит того.
Поэтому безе из неё делаем только в духовке!
Итальянская меренга отлично держит форму, поэтому прекрасно подходит для изготовления кремовых цветов и прочих элементов кондитерского декора: бордюры, рюши, шапочки и пр.

И компоненты (за исключением воды), и общие правила приготовления крема будут такими же, как для других видов меренги. Нам понадобятся яичные белки, сахар, лимонная кислота и вода для сиропа. Очень пригодится кулинарный термометр (я расскажу, как можно обойтись без него, но, если у вас не много опыта, начинать пробовать лучше всё же с ним).
Чрезвычайно важно использовать сухую и чистую посуду, без капли жира!
Также недопустимо попадание желтка в белки или капель воды.
Если вы моете яйца перед тем, как отделить белки от желтков (а вымыть их нужно непременно, очень желательно — с содой или подержать в содовом растворе), вытирайте их насухо чистыми бумажными полотенцами или дайте высохнуть на воздухе. Руки тоже вытирайте насухо.
Запомните — одна из самых частых причин того, что крем не получается — вода или жир.

А вот насчёт того, холодными должны быть белки или комнатной температуры — честно, работала с разными и не заметила особой разницы.
Поэтому на температуре белков не буду ваше внимание заострять, мне кажется, это не так существенно.
Следите лучше за тем, чтобы скорлупа была без трещин, а сами яйца максимально свежими.
Ну, а если переживаете о том, чтобы белки хорошо взбились, можете добавить в начале взбивания щепотку соли. Хотя я для меренги этого не делаю, только когда готовлю бисквиты.

✔Теперь — про пропорции.
Классика: на 1 часть белка идёт 2 части сахара и 1/2 части воды.

Но на самом деле пропорции можно немного менять, более того — в интернете, причём на довольно солидных ресурсах, вы можете встретить массу рецептов с несколько другими данными. Я вот тоже для итальянской меренги беру меньше сахара.
На 4 белка (белок яйца 1-й категории весит 30-36 г, буду считать усреднённо — 33, итого 132 г) у меня идёт 225 г сахара и 65 г воды.
Вы же, если хотите, можете воспользоваться классическими пропорциями, а можете сделать как я.

✔ Итак, готовим итальянскую меренгу!

Отделяем белки от желтков.
Нам понадобится 4 белка.
В кастрюльку положим 225 г сахара.
Нальём 65 г воды.

И поставим на огонь, можно не церемониться и сразу на довольно сильный. Помешивая, доводим сироп до растворения сахара, затем чуть уменьшаем огонь и варим сироп уже не трогая.

Пока готовится сироп, взбиваем белки в пышную пену.

Не упускаем из виду сироп!
Нам очень важно сварить его до определённой температуры — 117-118 градусов.
Поэтому контролируем её с помощью термометра.

ℹЕсли у вас его нет, можно сделать пробу на мягкий шарик.
Заранее подготовить ледяную воду.
А потом, когда с момента варки сиропа пройдёт 3-4 минуты, зачерпнуть ложкой немного сиропа и опустить эту ложку в ледяную воду.
Затем попробовать скатать из сахарной массы мягкий шарик. Если он получается, то сироп готов. Если сироп просто растворяется, значит, ещё рано. Если сахарная масса в холодной воде твердеет, то сироп вы переварили. Но, как видите, всё это довольно неудобно.
Хотя бы потому, что пока вы будете, особенно с непривычки, проводить эти пробы, ваш сироп сто раз переварится.
Рекомендуется на время проведения теста снимать кастрюльку с огня, но… в общем, это тоже не очень удобно.
Куда более интересный и занятный способ недавно показала кондитер Нина Тарасова, которая, кстати, тоже отметила, как неудобно делать пробы на шарики.
Нина предлагает из проволоки заранее скрутить петельку, а потом окунуть её в кипящий сироп и попробовать выдуть пузырь, наподобие мыльного.
Если пузырь выдувается, значит, сироп готов.
Ну, а вообще — купите термометр, они бывают очень недорогими, а сколько раз вам пригодятся!

Ну, вот сироп сварился, включаем миксер, начинаем опять взбивать белки и, не прекращая взбивание ни на секунду, тоненькой струйкой вливаем в них сироп.
Продолжаем взбивать и вливать, пока сироп не кончится. На венчики сироп стараемся не лить! Масса быстро становится более пышной, светлой, объёмной.
Теперь взбиваем нашу меренгу.
Запаситесь терпением — потребуется примерно 10 минут (зависит от миксера, у меня 450 Вт). Венчики миксера двигаем по кругу.
Постепенно масса остывает, уплотняется.
По бокам чаши начинают появляться пустоты.
А мы продолжаем взбивать.
В идеале масса должна полностью остыть!
Смотрите, она становится ещё более плотной, как бы собирается в комок, а пустоты делаются всё более очевидными и крупными.
Сейчас уже можно добавить щепотку лимонной кислоты: она стабилизирует меренгу, способствует её устойчивости.
Продолжаем взбивать до твердых пиков.
Вот мы и сделали наш замечательный крем!

Работать им, как и всеми белковыми, нужно быстро: со временем он начинает, как говорят кондитеры, «пузыриться».
Если будете выравнивать им торт, делайте это мокрым ножом/лопаткой/шпателем, так удобнее.
Меренгу можно слегка поджечь газовой горелкой или зажигалкой с горизонтальным пламенем, получится весьма красивый эффект.

Приятного аппетита!

chef.tm

Крем для торта заварной «Безе». Крем для торта. Крем для украшения торта.

Опубликовано:

• Крема для тортов

Добавлено: 2012-02-14

Крем для торта заварной

 

Вчера вечером пекла коржи для торта, а сегодня готовила крем для торта заварной «Безе». Скажу вам, что это просто превосходный крем для торта, а особенно  интересно украсить им можно сделать торт без выпечки. Этот рецепт крема для торта я нашла на просторах инета и все никак не решалась его приготовить, потому, как было очень сомнительно, что все так будет классно и вкусно. А зря! Рецепт для торта заварной «Безе» просто сказочный… и для сказочных изделий, вообщем для творчества:) Сняла на фото, сколько смогла — так, что переходим к его приготовлению.

Крем для торта заварной готовится из следующих продуктов:

• 2 белка
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2  пакетика ванилина
• лимонная кислота на кончике ножа.

Теперь рецепт приготовления крема для торта заварной «Безе»:

• Взбиваем не много вилкой белки.
• Вводим сахарный песок, лимонную кислоту и ванилин.
• Ставим миску с этой массой на водяную баню и когда вода в кастрюле закипит, взбиваем активно миксером в течении 5-10 минут до получения густой пены. Вы почувствуете. что даже миксер начнет не много «тупить» от того, что масса станет густоватой.

• Снимает миску с огня и продолжаем взбивать еще несколько минут, минут 3-5, не более.

Крем для торта заварной идеально подойдет для украшения тортов — яркие, сочные и красивые получаются цвета, а так же делаются шикарные рельефы. В крем можно добавить фруктовые эссенции или алкогольные эссенции, вместо ванилина — тогда вкусовые качества могут быть абсолютно любыми. Лимонная кислота придает кислинку крему и потому, аккуратнее, не переложите её в крем.

Готовить этот крем лучше в последнюю очередь и сразу же украсить торт. Когда крем для торта заварной «Безе» застывает, то внутри он остается мокрым, а сверху не много резиновым, как жевательный зефир, что на мастику идет — маршмеллоу.

Если вы готовили крем для торта белковый заварной, то этот крем готовится гораздо быстрее и проще.

И вот вам пример украшения  торта кремом заварным — торт без выпечки:

• Моя  оценка для крема заварного  – 10 баллов ( из Десяти).

Расскажите друзьям:

• Вконтакте
• Одноклассники
• Мой мир
• Facebook
• Twitter
• Google+

ideamenu.ru

Торт-безе с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белки охладить в холодильнике. Орехи измельчить в блендере в крошку; обжарить на сухой сковороде на несильном огне до светло-коричневого цвета. Снять с огня, дать остыть.

Шаг 2

Охлажденные белки перелить в большую миску; взбивать миксером на маленькой скорости 5 мин. Затем включить среднюю скорость и взбивать еще 5 мин. Переключить миксер на самую высокую скорость и взбивать 12-15 мин., до получения густой плотной пены. Не прекращая взбивать, добавить в белки сахарную пудру и муку. Через минуту выключить миксер. * Приподнимите вилкой немного белковой массы. Если белки тянутся за вилкой и не опадают, они готовы.

Шаг 3

Духовку разогреть до 150ºС. Противень накрыть листом пергамента и слегка смочить водой, следя за тем, чтобы вода не собиралась каплями. Положить взбитые белки в кулинарный пакет и, выдавливая их на пергамент по кругу, сформовать лепешку диаметром 20-22 см. Поставить в духовку, сразу же уменьшить температуру до 140ºС. Выпекать 1 ч. Выключить духовку и оставить лепешку внутри, пока она не остынет. Таким же образом выпечь еще 3 лепешки. * Можно укладывать на противень сразу по 2 белковые лепешки.

Шаг 4

Пока выпекается безе, приготовить крем. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета, влить 100 мл воды, перемешать. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и проварить, постоянно взбивая венчиком, 4 мин., не доводя до кипения; снять с огня.

Шаг 5

Взбить сливочное масло до пены. Добавить в крем сгущенку, взбитое масло, орехи, какао и коньяк. Перемешать. Дать остыть до комнатной температуры. Затем еще раз взбить миксером.

Шаг 6

Промазать лепешки получившимся кремом, положить одна на другую. Поставить торт в холодильник на 1 ч.

www.gastronom.ru

Продукты и Бренды в Россия

Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее … Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее … Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее … Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее … Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее … Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее … Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее … Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее … Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее … Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее … Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее … Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее … Популярные Продуктовые Марки А Александра, Азифуд, Академия-Т Б Бодрость, Биоактив, Богатство Сибири В Верная Цена, Витаген, Вологодская Ягода Г Главплавсыр, Грюнландер, Гранфор Д Дядя Ваня, Домашенька, Добрый День Е Егорлык Молоко, Есть Вкусно, Еда на Да Ё Ёхор, Ё Батон, Ёгурти Ж Жайвир, Жизнелюб, Живой Продукт З Зеленая Компания, Зеленый Сад-Ю, Золотой Глобус И Ирис, Империал, Из Старой Деревни Й Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола, К Кухмастер, Корат, Колибри Л Лидер Экономии, Ле-Ле, Любимая Шоколадница М Мир Вкуса, М2, Маяк Н Настоящий Торт, Натур Буфет, Нарада О От Фенечки, От Максима, Обережье П Праздник Вкуса, Полтавские Консервы, Печенежность Р Ризык, Раменский Кондитерский Комбинат, Рузский С Сити Фуд, Самарский Бкк, Сибирский Гурман Т Тимоша, Тюменьмолоко, Терра У Увалинский, Уральский Фермер, Урожай Ф Фундук, Формула Смаку, Фишмарт Х Хлебзавод 28, Хайран, Хрустим Ц Царка, Цикорич, Царский Десерт Ч Череповецкий Мясокомбинат, Чудо, Чипа Ш Шостка, Шоколатье, Шебекинские Щ Щелкунчик, Щодня, Щедро Э Экзо, Эковакино, Элина Ю Южуралкондитер, Юрьевская Буренка, Юкки Я Ясо, Ядринмолоко, Ярское Мясо . .. Найти больше популярные продуктовые марки Ресторанов и сети ресторанов А Автопицца, Автосуши, АЗИЯ Кафе Б Бонтэ, Буханка, Булка Хлеба В Воккер, Вася из Гуанчжоу, Важная Рыба Г Гиннотаки, Грабли, Грин Бокс Д Домашняя Италия, Дядюшка Хо, Двор Помидор Е Ешь Фреш, Елки-Палки, Евразия Ё Ёбидоёби, Ж Жар Пицца, З Злата Печка, За Обе Щеки, Забыли Сахар И Империя Пиццы, Идеальное Меню, К Кафе Хинкальная, Кореана, Кофемания Л Лавка Пекаря, Лепим и Варим, Люди Любят М Мы Есть, МЯСОROOB, Менза Н На Парах, О Обед Буфет, Остерия Марио, Осака П Пицца Суши Вок, Пицца Просто, Пить Кофе Р Ромбаба, Ростик’c — KFC, Робин Сдобин С Сибирские Блины, Суши-Профи, Сковородка Т Теремок, То-То, ТоДаСе У Урюк, Ф Французская Пекарня, Фарфор, Х Хлеб Соль, Хлебник, Хэлси Фуд Ц Цех 85, Ч Чикен Пицца, Чайхона, Чайная Ложка Ш Шикари, Шашлыкоff, Шоколадница Э Этаж, Ю Юность, Я Якитория, Япоша, Япона Мама . .. Найти больше ресторанов и сети ресторанов Супермаркеты А Алми, Азбука Вкуса, АТАК Б Быстроном, Бристоль, Бахетле В Вестер, Виктория, Верный Г Гиппо, Гулливер, Горожанка Д Добрянка, Дон Густо, Дикси Е Елисейский, Евроспар, Елисей З Закрома, Золотая Подкова, Зельгрос И Идея, Ижтрейдинг, К Командор, Красное и Белое, Карусель Л Лакомо, Ленд, Лотос М Молния, Мясной Король, Магнолия Н Наш Магазин, НК Сити, НК О Окей, О’кей, П Перекресток, Призма, Пловдив Р Раут Маркет, Роса, Реал С Смартори, Станем Друзьями, Слата Т Три Кота, Табрис, Тележка У Универсам Невский, Ф Фикс Прайс, Фудсити, Фреш 25 Х Холидей, Ц Центрум, Ш Шамса, Э Экомаркет, Я Я Любимый, . .. Найти больше супермаркеты

Калорийность том ям с морепродуктами

Данный суп ряд гурманов считают самым острым в мире. Входящие в него ингредиенты являются очень полезными. Люди, которые регулярно употребляют том ям, гораздо реже страдают таким опасным заболеванием, как рак. Доказано, что состав супа том ям способствует качественной профилактике онкологических недугов.

Блюдо можно повсеместно встретить в ресторанах и кафе Азии. Его регулярно готовят и обычные тайцы у себя дома. Существует множество рецептов этого супа, так как каждый добавляет или убирает определенные компоненты, подстраивая вкусовые качества блюда под собственные потребности. Из этой статьи вы узнаете, какой оригинальный состав имеет суп, и какова его калорийность.

Очень важно, чтобы в процессе приготовления том ям использовались исключительно качественные и безопасные ингредиенты. В нашей стране готовые компоненты, отвечающие существующим требованиям, купить может быть затруднительно. Поэтому их иногда придется готовить самому или искать готовые консервированный суп в жестяной банке.

Основа тайского супа – это паста чили. Она продается в пакетах (полуфабрикат) и стеклянных банках (готовый продукт). Но в России приобрести такую пасту очень сложно. Это возможно только в крупных городах.

Приготовить пасту чили можно с помощью таких ингредиентов, как перец чили, лимонный сок, имбирь, чеснок, цедра и сахар. Всю эту массу нужно тушить на медленном огне, периодически помешивая. В конечном итоге у вас должна получиться однородная и очень острая смесь.

Кроме пасты чили, оригинальный состав супа том ям включает в себя следующие компоненты:

• кафир – это листья лайма. Во многих случаях данное дерево выращивается именно из-за них. Заменить кафир можно листьями домашнего лимона;

• галангал – разновидность имбиря, отличающийся своим необычно острым вкусом и твердой, плотной структурой. Альтернатива – обычный имбирь. Можно использовать как свежий, так и высушенный;

• соломенные грибы – заменить их рекомендуется грибами шиитаке;

• креветки – считаются одним из главных компонентов супа, а потому заменять их не желательно. В крайних случаях допускается использование других морепродуктов – например, кальмаров или морских гребешков;

• кинза – распространенный в нашей стране продукт. Добавляется в суп в качестве природного ароматизатора. Зимой можно использовать сушеную траву кориандра;

• лемонграсс – стебли, обладающие ярко выраженным лимонным запахом. Альтернатива – кожура лимона или лайма, а также лимонная трава;

• рыбный соус – важный ингредиент. Добавляет изюминку в блюдо, полностью раскрывая его вкусовые качества. Специфический запах в супе том ям исчезает. Альтернатива – устричный соус.

Из необязательных ингредиентов можно выделить кокосовое молоко (добавляют для более мягкого вкуса), куриное мясо (если мяса креветок вам мало), а также соль и перец по вкусу. Воду иногда меняют на куриный бульон. Это необходимо, чтобы повысить калорийность супа том ям.

Энергетическая ценность супа

Этот вопрос интересует особенно. Люди, привыкшие сидеть на строгих диетах, не рискуют готовить себе незнакомые блюда, опасаясь, что они могут спровоцировать резкий набор массы.

Тайского супа том ям это не касается. Входящие в состав ингредиенты отличаются своей низкокалорийностью. Это обусловлено активным добавлением в блюдо компонентов преимущественно растительного происхождения, богатых клетчаткой, а не жирами. Примерно 100 грамм острого супа (при условии соблюдения основного рецепта, без существенного изменения компонентов) содержит в себе:

• углеводов – 2,25 г;

• жиров – всего 6 г.

Соответственно, общая калорийность том ям (примерно 100 г) составляет 76 килокалорий.

Тайский острый суп с креветками по праву является одним из самых популярных блюд в Азии. Он очень полезный, содержит множество ингредиентов натурального происхождения. Блюдо буквально насыщенно витаминами и микроэлементами. Его можно готовить на обед или ужин, на романтическую встречу, на какой-либо праздник или значимую дату.

Фото супа том ям, которое вы можете посмотреть в этой статье, дает полное представление о том, как аппетитно будет выглядеть блюдо в готовом виде.

Как приготовить блюдо «Том ям (тайский суп)»

1. Чеснок очистить и нарезать ломтиками.
2. Перцы чили вымыть, освободить от плодоножки и зерен и нарезать тонкими кольцами.
3. Растительное масло разогреть в небольшой сковороде. Положить чеснок и обжаривать несколько секунд. Достать из сковороды ложкой и отложить.
4. В том же масле обжаривать кольца чили, пока они не потемнеют.
5. Достать из сковороды и обсушить в бумажном полотенце.
6. Сковороду снять с огня, но масло не выливать.
7. В кухонном комбайне или блендере размолоть обжаренные чеснок и чили до однородной массы. Переложить в сковороду с маслом и обжарить в течение нескольких секунд.
8. С помощью мелкой терки снять с лимона цедру, оставляя на плоде белую горькую часть.
9. В чашку выдавить лимонный сок.
10. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
11. Цедру, сок, имбирь и сахар добавить в сковороду с чесноком и перцем, тщательно перемешать и тушить на медленном огне, пока масса не станет абсолютно однородной. Эта паста и есть основа жидкого соуса «Том Ям».
12. В кастрюле разогреть куриный бульон. Когда он закипит, добавить кокосовое молоко или сливки.
13. Добавить приготовленную пасту. Перемешать, довести до кипения и варить 2 мин., постоянно помешивая.
14. Грибы тщательно вымыть и нарезать крупными кусочками.
15. Добавить вместе с креветками в суп и варить 2-3 мин. до готовности креветок.
16. При подаче украсить петрушкой.

• Куриный бульон – 400 гр.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Чеснок – 5 зуб.
• Цедра лимона – 5 гр.
• Имбирь свежий – 10 гр.
• Креветки – 450 гр.
• Сок лимонный – 20 гр.
• Кокосовое молоко – 400 гр.
• Перец чили – 2 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Петрушка – 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Том ям (тайский суп)» (на 100 грамм ):

Пищевая ценность и химический состав

«Том Ям с морепродуктами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 кКал	1684 кКал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8%	987 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	12%	659 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.7%	4563 г

Энергетическая ценность Том Ям с морепродуктами составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Суп Том Ям. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Суп Том Ям».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66 кКал	1684 кКал	3. 9%	5.9%	2552 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.6%	5846 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.6%	2000 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	6.1%	2489 г

Энергетическая ценность Суп Том Ям составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Супы | Наши суши

Супы | Наши суши Классический мисо-суп

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 22,6 ккал. на 100 гр.

Традиционный японский суп из соевых бобов с водорослями нори и вакаме

Мисо-суп с лососем

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 38,2 ккал. на 100 гр.

Традиционный японский суп с тофу и кусочками лосося

Сырный суп

• Вес: 200 г.
• Калорийность: 303,7 ккал. на 100 гр.

Нежнейший сырный крем-суп с добавлением хрустящих сухариков и сливок

Рамен

• Вес: 300 г.
• Калорийность: 182,1 ккал. на 100 гр.

Вкусный и питательный суп с куриным филе, пшеничной лапшой и яйцом

Настоящая солянка

• Вес: 250 г.
• Калорийность: 148,4 ккал. на 100 гр.

Солянка с копченостями, приготовленная по традиционному русскому рецепту

Крем – суп с креветками

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 125,5 ккал. на 100 гр.

Нежный крем-суп со сливками и коктейльной креветкой

Крем-суп грибной

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 125,7 ккал. на 100 гр.

Нежный крем суп на основе куриного бульона с шампиньонами, картофелем и сливками

Том Ям Кунг

• Вес: 250 г.
• Калорийность: 125,9 ккал. на 100 гр.

Тайский острый суп на основе кокосового молока с тигровыми креветками, помидорами Черри и кинзой

Суп Гёдзе мясные

• Вес: 280 г.
• Калорийность: 100,6 ккал. на 100 гр.

Бульон на основе соевого соуса и куриного бульона с добавлением японских пельменей (4 шт), пекинской капусты и зеленого лука

Суп с вонтонами

• Вес: 280 г.
• Калорийность: ккал. на 100 гр.

Бульон на основе соевого соуса и куриного бульона с добавлением перца чили, пекинской капусты, китайских пельмешек (4 шт), грибы муэр, зеленый лук и кинза

Суп Гёдзе с креветкой

• Вес: 280 г.
• Калорийность: 74,9 ккал. на 100 гр.

Бульон на основе соевого соуса и куриного бульона с добавлением японских пельменей (4 шт), пекинской капусты и зеленого лука

Вы можете авторизоваться на сайте через:
Vkontakte

Суп Том -ям с креветками: доставка в Рязани

Состав:японский суп, на основе пасты том-ям(креветоный соус, рыбный бульон, лемонграсс) и кокосового молока, подается с креветками, шампиньонами и теплым японским рисом. Украшается кинзой.

Вес: 330 гр.
Белки: 15.0 гр.
Жиры: 29.0 гр.
Углеводы: 46.0 гр.
Калорийность на 100 гр: 503.0 ккал

+ Добавить ингредиенты — Убрать ингредиенты

Кокосовое молоко калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность кокосового молока на 100 грамм (на примере продукции AROY-D) 185 ккал. В 100 г продукта:

• 1,6 г белка;
• 19 г жира;
• 2 г углеводов.

Основными компонентами для изготовления кокосового молока являются очищенная питьевая вода и переработанная мякоть кокосового ореха. Некоторые производители добавляют также в молоко натуральные загустители и эмульгаторы.

Витаминный и минеральный состав продукта представлен витаминами группы В, РР, С, минералами натрием, фосфором, магнием, цинком, калием, железом, селеном, марганцем, кальцием.

Калорийность сухого кокосового молока на 100 грамм

Калорийность сухого кокосового молока на 100 грамм 690 ккал. В 100-граммовой порции:

• 13 г белка;
• 65 г жира;
• 14 г углеводов.

Читать: Калорийность спагетти с сыром

Из-за высокой жирности продукт исключается из рациона питания при лишнем весе, похудении, при обострении болезней печени, кишечника, желудка, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Калорийность том ям с кокосовым молоком на 100 грамм

Калорийность том ям с кокосовым молоком на 100 грамм 43 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 2,2 г белка;
• 1,2 г жира;
• 5,8 г углеводов.

Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов:

• 1 л питьевой воды;
• 0,5 л кокосового молока;
• 4 стебля лимонграсса;
• 3 дольки имбиря;
• 1 лайм;
• 3 листка лайма
• 5 луковиц шалот;
• 2 перца чили;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 1 столовая ложка пасты чили;
• 300 г шампиньонов;
• 400 г креветок;
• 500 г кальмаров;
• зелень по вкусу;
• 200 г помидоров черри.

Читать: Тыквенные оладьи: калорийность

Рецепт блюда:

• нагреваем воду в кастрюле;
• в это время чистим от панциря креветки, тщательно их промываем;
• отрезаем 3 тонких пластинки имбиря;
• нарезаем крупными кусками лимонную траву, а также крупными кольцами лук шалот;
• разминаем листья лайма и рвем их на куски;
• высыпаем перец чили и всю нарезку в кипящую воду;
• во время варки овощей нарезаем не мелко шампиньоны;
• выдавливаем сок лайма;
• разрезаем напополам помидоры;
• через 10 минут варки в овощи добавляем рыбный соус и пасту чили;
• в бульон высыпаем грибы, выливаем кокосовое молоко;
• через 3 минуты варки высыпаем в суп креветки, очищенные кальмары;
• после кипения варим суп еще 2 минуты;
• перед снятием с огня добавляем сок лайма, нарезанные помидоры;
• готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

Калорийность арахиса в кокосовом молоке на 100 грамм

Калорийность арахиса в кокосовом молоке на 100 грамм 558 ккал. В 100 г лакомства:

• 17,5 г белка;
• 47,5 г жира;
• 14,5 г углеводов.

Читать: Песочное тесто: калорийность на 100 грамм

Состав продукта представлен жареным ядром арахиса, солью, пшеничной мукой, кокосовой водой.

https://youtu.be/QF9ox9ao-2U

Калорийность латте на кокосовом молоке на 100 грамм

Калорийность латте на кокосовом молоке на 100 грамм 130 ккал. В 100 г напитка содержится:

• 0 г белка;
• 11,1 г углеводов;
• 9,3 г жира.

Калорийность капучино на кокосовом молоке на 100 грамм

Калорийность капучино на кокосовом молоке на 100 грамм (добавлена 1 чайная ложка кокосового молока) 55 ккал. В 100-граммовой порции напитка:

• 1,88 г белка;
• 3,66 г жира;
• 3,86 г углеводов.

Польза кокосового молока

К полезным свойствам кокосового молока относят:

• в косметологии данный продукт широко используется для приготовления масок для волос, кожи лица и тела;
• лауриновая кислота кокосового молока характеризуется выраженными противовирусными, антигрибковыми и антибактериальными свойствами;
• продукт стимулирует функции иммунной системы, обеспечивая эффективную профилактику простудных заболеваний;

Читать: Салат с тунцом консервированным: калорийность

• при регулярном употреблении кокосового молока улучшается эластичность сосудов кровеносной системы, благодаря чему уменьшается риск развития болезней сердечно-сосудистой системы;
• антиоксидантные свойства такого молока позволяют использовать его для профилактики онкологии;
• продукт способствует нормализации уровня гемоглобина, сахара в крови, благотворно влияет на показатели кровяного давления;
• это полезная альтернатива коровьему молоку при непереносимости лактозы;
• продукт не содержит глютен, на который у многих людей развиваются аллергические реакции;
• кокосовое молоко стимулирует работу желудка и кишечника, благодаря чему ускоряется метаболизм и активизируются процессы похудения.

Вред кокосового молока

Из вредных свойств кокосового молока следует отметить:

• у некоторых людей имеется индивидуальная непереносимость продукта;
• злоупотребление кокосовым молоком приводит к сбоям в работе ЖКТ, в том числе может спровоцировать метеоризм, вздутие живота, проблемы со стулом;
• из-за высокой жирности и повышенной калорийности такое молоко ограничивается в рационе питания при лишнем весе и во время диеты;
• жирное кокосовое молоко повышает уровень вредного холестерина;

Читать: Лосось в фольге: калорийность

• недобросовестные изготовители добавляют в кокосовое молоко подсластители, искусственные добавки и консерванты. Такие ингредиенты не приносят организму пользы, уменьшают количество полезных веществ в продукте;
• возможность употребления кокосового молока согласуется с лечащим врачом при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в печени, желудке, кишечнике.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Польза, вред, калорийность коньяка на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность латте на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность томатного сока на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность обычной и минеральной воды на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность растворимого кофе на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность виски на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность Кока Колы на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность пива на 100 грамм

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Паста Том Ям

Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм Средняя цена в РФ за единицу измерения 480 ₽

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Паста Том Ям»

Ингредиент «Паста Том Ям» не имеет потерь при обработках, или они не значительны.

Паста Том Ям, и еще 1100+ продуктов есть в «Шеф Эксперт»! Подробнее…

Паста Том Ям — Химический состав

Белки (гр/100 гр продукта):	7,00
Жиры (гр/100 гр продукта):	20,00
Углеводы (гр/100 гр продукта):	20,00
Сухие вещества (гр/100 гр продукта):	49,00
Влажность в %:	51,00
Калорийность, ккал:	288,00
Калорийность, кДж:	1205,80

Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Паста Том Ям. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый «свободный» жир и сахар (т. е., определяемый при лабораторном анализе).

Содержит свободный жир	Нет
Содержит свободный сахар	Нет
Содержит спирт	Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? — скачайте программу «Шеф Эксперт»!

Аллергены в продукте «Паста Том Ям»

В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Паста Том Ям»:

Отсутствуют аллергены из перечня технического регламента.

Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.

Комментарии:

1. Нет

Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф.
Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Программа Шеф Эксперт позволяет разработать весь комплект документов на блюдо за несколько минут. При этом:
— Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, т.к. все данные уже есть в программе
— Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.

Скачайте демо-версию, и пользуйтесь бесплатно 30 дней…

---

* Мы тщательно следим за достоверностью данных в справочнике химсостава. Но реальные потери и состав продуктов могут отличаться от указанных здесь, в-зависимости от сезонных и других факторов.

калорий в 100 г батата и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 118 % дневных значений * Всего жиров 0. 17 г 0% Насыщенные жиры 0,037 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,076 г Мононенасыщенные жиры 0,006 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 9 мг 0% Всего углеводов 27.88 г 10% Пищевые волокна 4,1 г 15% Сахар 0,5 г Белок 1,53 г Витамин D – Кальций 17 мг 1% Утюг 0,54 мг 3% Калий 816 мг 17% Витамин А 7 мкг 1% Витамин C 17. 1 мг 19% 6% RDI * (118 калорий) Распределение калорий: Углеводы (94%) Жиры (1%) Белки (5%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 118 жир 0.17 г Углеводы 27,88 г Белок 1,53 г В 100 граммах батата содержится 118 калорий . Распределение калорий: 1% жира , 94% углеводов, 5% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы Ямса: Ямс (с солью, сушеный, вареный, вареный) Гавайский горный ям (с солью, приготовленный на пару) Гавайский горный батат (без соли, сушеный, приготовленный, приготовленный на пару) Ямс (без соли, сушеный, вареный, вареный, запеченный) Гавайский горный ям Подробнее о питательной ценности батата Связанные типы овощей: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 100 г батата (с солью, сушеный, вареный, вареный) и сведения о пищевой ценности

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 116 % дневных значений * Всего жиров 0. 14 г 0% Насыщенные жиры 0,029 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,06 г Мононенасыщенные жиры 0,005 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 244 мг 11% Всего углеводов 27.58 г 10% Пищевые волокна 3,9 г 14% Сахар 0,49 г Белок 1,49 г Витамин D – Кальций 14 мг 1% Утюг 0,52 мг 3% Калий 670 мг 14% Витамин А 6 мкг 1% Витамин C 12. 1 мг 13% 6% RDI * (116 калорий) Распределение калорий: Углеводы (94%) Жиры (1%) Белки (5%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 116 жир 0.14 г Углеводы 27,58 г Белок 1,49 г В 100 граммах батата (с солью, сушеным, вареным, вареным) содержится 116 калорий . Распределение калорий: 1% жира , 94% углеводов, 5% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы Ямса: См. Также: Вы искали «Ямс (с солью, сушеный, вареный, вареный)» . Вы имели в виду: Побеги бамбука (с солью, сушеные, вареные, вареные) Картофель (Мякоть, с солью, отварной) Капуста (с солью, замороженная, сушеная, вареная, вареная) Картофель (кожура, с солью, отварной) Булочки с ямом в пуэрториканском стиле (Bunuelos De Name) Посмотреть больше результатов

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в батате на 100 г

Добро пожаловать на сайт о содержании питательных калорий в 6 различных видах батата, от 118 до 67 ккал на 100 г.Базовый вид батата — Ямс сырой , где калорийность в 100 г составляет 118 ккал.

118 ккал калорий на 100 г сырого батата соответствует 6% от суточной нормы калорий. Для типичного размера порции в 1 стакан кубиков (или 150 г) количество калорий составляет 177 ккал. Это соответствует проценту RDA в 9%.

Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для взрослого человека.

Пять самых калорийных продуктов из батата

Ниже приводится сводный список пяти лучших продуктов из батата, ранжированных по количеству или уровню калорий в 100г.

1. Ямс, сырой: 118 ккал (6% суточной нормы)
2. Ямс, приготовленный, отварной, дренированный или запеченный, без соли: 116 ккал (6% суточной нормы)
3. Батат, приготовленный, вареный, осушенный или запеченный , с солью: 114 ккал (6% RDA)
4. Горный батат, Гавайи, приготовленный, приготовленный на пару, без соли: 82 ккал (4% RDA)
5. Горный батат, Гавайи, приготовленный, приготовленный на пару, с солью: 82 ккал (4% RDA)

После пяти лучших продуктов из батата или продуктов, содержащих калории, у нас есть более полная разбивка на батат, сырой, и на самый высококалорийный продукт, это батат, сырой.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами пищевых продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 6 типов батата.

Внизу страницы находится полный список 6 различных типов батата, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в батате .

Ямс, сырой — Пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни Ямса в сыром виде следует учитывать наряду с содержанием калорий.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты. Другими важными и связанными с калориями питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 1,53 г (3% суточной нормы), количество жиров — 0,17 г, а количество углеводов — 27,88 г (21% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнем калорий в ямсе.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность батата сырого составляет 17 из 100. Сравнивая калорийность и питательную ценность в 100 г батата сырого; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка кубиков (или 150 г)

Для пищевых продуктов Ямс в сыром виде типичный размер порции составляет 1 чашка кубиков (или 150 г), что содержит 177 ккал калорий.Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 9%.

Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 11,1 порции типичного размера порции 1 чашка кубиков (или 150 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание протеина составляет 2,3 г, содержание жира — 0,26 г, а содержание углеводов — 41,82 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в сыром ямсе

Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка, кубики или 150 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка количество калорий составляет 6,4 (ккал). Количество калорий из жира — 2.2 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 168,5 (ккал).

Ккал калорий в батате (на 100 г)

Этот список из 6 видов батата представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и колеблется от Ямс, сырой, до Горный ямс, гавайский, сырой , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в ямсе .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 6 продуктах из общего описания «ямс», каждый из которых показывает количество калорий, а также белок, жиры и углеводы. Ниже приведены 6 основных продуктов питания, показанных в таблице калорий. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы с кратким описанием питания.

Соответствующая пищевая ценность батата, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Влияние приготовления и хранения на калории

На уровень калорий может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные. Общее количество сырых продуктов составляет 2 единицы. Наибольшее количество калорий в двух сырых продуктах содержится в Ям, сырой , где содержание составляет 118 ккал на 100 г. Количество готовых блюд — 4 единицы. Наибольшее количество калорий из 4 приготовленных блюд содержится в Ямс, приготовленный, вареный, осушенный или запеченный без соли , где количество составляет 116 ккал на 100 г.Сравнение сырого и вареного ямса показывает, что приготовление может изменить уровень калорий на 2 ккал в 100 г порции.

Среднее содержание батата

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г батата, основанное на приведенном ниже списке из 6 различных продуктов под общим описанием батата, составляет 96,50 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 4,83% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество белка — 1.55 г, среднее количество жиров — 0,12 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение калорий находится в яме, приготовленном, вареном, осушенном или запеченном, с солью, которая в 100 г содержит 114 ккал калорий. Это соответствует 6% рекомендуемой дневной нормы. Для этой порции количество протеина составляет 1,49 г, количество жиров — 0,14 г и количество углеводов — 26,99 г.

Наивысшее содержание калорий на 100 г

Используя приведенный ниже список для 6 различных записей о питании батата в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в Ямс, сырой , который содержит 118 ккал калорий на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 6%. Для этой порции на 100 г содержание протеина составляет 1,53 г, содержание жира — 0,17 г, содержание углеводов — 27,88 г.

Наименьшее количество калорий в 100 г в сыром ямсе, Гавайи, 67 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 3% от дневной нормы. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 1,34 г, количество жиров — 0,1 г, количество углеводов — 16,3 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 51 ккал на 100 г.Диапазон других питательных веществ следующий: 0,19 г белка, 0,07 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество калорий на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, 100 г сырого батата содержат 118 ккал калорий. Однако при оценке потребностей в питании следует учитывать и другие факторы. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете калорийность пищи.

Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию — это сырный батат, который содержит 177 ккал в 1 чашке кубиков (или 150 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 9%. Для этой порции содержание протеина составляет 2,3 г, содержание жира — 0,26 г, а содержание углеводов — 41,82 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с калориями.

9000 ккал (6%) Ямс Список, калорийность на 100 г 1. Ямс, сырой — калории Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — овощи и овощные продукты калорий (% от суточной нормы) Белок (% RDA) Углеводы (% RDA) Жиры (% RDA) Профиль для 100 г порции: 118 ккал (6%) 1.53 г (3%) 27,88 г (21%) 0,17 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки и кубиков (или 150 г): 177 ккал ( 9%) 2,3 г (4%) 41,82 г (32%) 0,26 г (0%) 2. Батат, вареный, вареный, осушенный или запеченный, без соли — калорийность Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль на 100 г порции: 1. 49 г (3%) 27,48 г (21%) 0,14 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки и кубиков (или 136 г): 157,76 ккал ( 8%) 2,03 г (4%) 37,37 г (29%) 0,19 г (0%) Другие размеры порций 0,5 чашки и кубики (или 68 г): 78,88 ккал (4%) 1,01 г (2%) 18,69 г (14%) 0.1 г (0%) 3. Батат, вареный, вареный, дренированный или запеченный, с солью — калорий Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 114 ккал (6%) 1,49 г (3%) 26. 99 г (21%) 0,14 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки и кубиков (или 136 г): 155,04 ккал (8%) 2,03 г ( 4%) 36,71 г (28%) 0,19 г (0%) Другие размеры порций 0,5 чашки и кубиков (или 68 г): 77,52 ккал (4%) 1,01 г (2%) 18,35 г (14%) 0.1 г (0%) 4. Ямс горный, гавайский, приготовленный, приготовленный на пару, без соли — калорий Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калории Белки Углеводы Жиры Профиль на 100 г порции: 82 ккал (4%) 1,73 г (3%) 20 г (15%) 0. 08 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки и кубиков (или 145 г): 118,9 ккал (6%) 2,51 г (4%) 29 г ( 22%) 0,12 г (0%) 5. Ямс горный, гавайский, приготовленный, приготовленный на пару, с солью — калорий Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощи Продукты Калории Белки Углеводы Жиры Профиль для порции 100 г: 82 ккал (4%) 1.73 г (3%) 19,99 г (15%) 0,08 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки и кубиков (или 145 г): 118,9 ккал ( 6%) 2,51 г (4%) 28,99 г (22%) 0,12 г (0%) 6. Ямс горный, гавайский, сырой — калорий Пищевая ценность : 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для порции 100 г: 67 ккал (3%) 1.34 г (2%) 16,3 г (13%) 0,1 г (0%) Стандартный размер порции 0,5 чашки и кубиков (или 68 г): 45,56 ккал (2%) 0,91 г (2%) 11,08 г (9%) 0,07 г (0%)

калорий и пищевой ценности — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленые бобы, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, цукини, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пегая, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, сникерс-батончик, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, выдумка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтрака мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, бальзам груша, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Ям, Ям Nutrition

калорий.

Сколько калорий в батате? См. Ниже калорийность батата для различных размеров порций.Мы предоставляем вам факты о питании батата и пользу от него для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты.

Ямс, как правило, потребляется в Африке и Азии. Когда мы говорим здесь о батате, мы имеем в виду совершенно другой овощ, чем сладкий картофель. Мы понимаем, что в некоторых частях мира, преимущественно в США, сладкий картофель также известен как батат.

Итак, если вы ищете батат с желто-оранжевой мякотью, обратите внимание на сладкий картофель.Этот сорт (Диоскорея) имеет кремовую мякоть. Ямс бывает разных сортов и размеров, он полон витаминов С и В6, а также минералов, включая марганец и калий. Они также являются отличным источником клетчатки.

Считается, что ямс защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Другие преимущества батата включают снижение артериального давления.

Ниже у нас есть несколько таблиц калорийности для различных сортов, включая горный ям, который употребляют в Азии. У нас также есть таблица питания батата, в которой сравниваются питательные вещества сырого и вареного батата.

Посмотрите нашу сравнительную таблицу овощных калорий, чтобы сравнить калорийность батата с другими калориями в овощах.

Также обратите внимание, насколько питателен батат по сравнению с другими овощами.

Вся наша информация о калориях и питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

Ямс сырой

Отказ: 14% (Кожа)
Научное название: Dioscorea spp.

1 177 ккал (

Размер порции	Калорий на порцию
100 грамм	118 ккал (494 кДж)
1 чашка кубиков, 150 грамм	177 ккал)

Батат, вареный, отварной, сушеный или запеченный, без соли

Мусор: 0%

Размер порции	Калорий на порцию
100 грамм	116 ккал (486 кДж)
1 чашка, кубики, 136 грамм 900 к11 9110 (661 кДж)
0. 5 стаканов кубиков, 68 граммов	79 ккал (330 кДж)

Батат, приготовленный, вареный, осушенный или запеченный, с солью

Мусор: 0%

Размер порции	Калорий на порцию
100 грамм	114 ккал (477 кДж)
1 чашка, кубики, 136 грамм 155 ккал	(649 кДж)
0,5 стакана кубиков, 68 грамм	78 ккал (324 кДж)

Ямс горный, гавайский, сырой

Мусор: 17% (концы и кожа)
Научное название: Dioscorea pentaphylla

Размер порции	Калорий на порцию
100 ккал	ккал
0. 5 стаканов кубиков, 68 граммов	46 ккал (190 кДж)
1 батат, 420 граммов	281 ккал (1176 кДж)

Горный батат, Гавайи, приготовленный, приготовленный на пару, с солью или без нее

Мусор: 0%

Размер порции	Калорий на порцию
100 грамм	82 ккал (343 кДж)
1 чашка, кубики, 145 грамм	(497 кДж)

Ям Нутришн
9110 Energy 9 Sug

Пищевая ценность батата на 100 г (3.5 унций) Научное название: Dioscorea spp.
Приблизительно:
Ям Питательные вещества	Ямс сырой	Вареный, вареный, дренированный или запеченный без соли
Вода	69,6 г	70,13 г
494 кДж (118 ккал)	486 кДж (116 ккал)
Белок	1,53 г	1.49 г
Углеводы	27,88 г	27,48 г
Всего жиров:	0,17 г	0,14 г
Клетчатка	4,1 г	3,9 г
0,5 г	0,49 г
Минералы:
Кальций, Ca	17 мг (1,7%)	14 мг (1,4%)
Железо, Fe	0. 54 мг (3%)	0,52 мг (2,89%)
Магний, Mg	21 мг (5,25%)	18 мг (4,5%)
Фосфор, P	55 мг (5,5 %)	49 мг (4,9%)
Калий, K	816 мг (17%)	670 мг (14%)
Натрий, Na	9 мг (0,38%)	8 мг (0,33%)
Цинк, Zn	0,24 мг (1,6%)	0,2 мг (1,33%)
Медь, Cu	0.178 мг (8,9%)	0,152 мг (7,6%)
Марганец, Mn	0,397 мг (20%)	0,371 мг (18%)
Селен, Se	0,7 мкг (1 %)	0,7 мкг (1%)
Витамины:
Витамин C	17,1 мг (28%)	12,1 мг (20%)
Тиамин (витамин B1)	0,112 мг (7,47%)	0,095 мг (6,33%)
Рибофлавин (вит. B2)	0,032 мг (1,88%)	0,028 мг (1,65%)
Ниацин (витамин B3)	0,552 мг (2,76%)	0,552 мг (2,76%)
Пантотеновая кислота (B5)	0,314 мг (3,14%)	0,311 мг (3,11%)
Витамин B6	0,293 мг (14%)	0,228 мг (11%)
Фолат (витамин B9) )	23 мкг (5,75%)	16 мкг (4%)
Витамин A	138 МЕ (2.76%)	122 МЕ (2,44%)
Витамин E	0,35 мг (2,92%)	0,34 мг (2,83%)
Витамин K	2,3 мкг (2,88%)	2,3 мкг (2,88%)
Процентные значения относятся к рекомендуемой в США суточной дозе (RDI) для взрослых.

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для справочной информации

---

Вернитесь от калорий в батат, чтобы похудеть вместе с нами Главная страница

Нравится эта страница?

Поделиться этой страницей:

Вернуться наверх

100 г сладкого картофеля

Сладкий картофель, сырой — 100 грамм В 1 целом [6 унций при покупке, 5 дюймов в длину] содержится 105 калорий (4.3 унции) сладкого картофеля, сырого. Пищевая ценность сладкого картофеля на 100 г (3,5 унции) Научное название: Ipomoea batatas Пример: питательные вещества сладкого картофеля Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в шкуре, мякоть, без соли Сладкий картофель, приготовленный, вареный, без кожи Вода 75 В 100 граммах приготовленного , запеченные в кожуре, мякоти сладкого картофеля, углеводов 20,71 грамма. Однако при оценке потребностей в питании следует учитывать и другие факторы. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи калорий, жиров, белков и углеводов в 100 г сладкого картофеля и других связанных продуктов.Количество: 1 чашка, кубики СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ, RAW, UNPREP Равно: 133,00 г, грамм СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ, RAW, UNPREP TOGGLE: от г, грамм к чашке, количество кубиков наоборот. Помните, что выше указано точное значение в 100 г продуктов с высоким содержанием калия в вашем рационе. Сладкий картофель = 91 ккал. В 100 г сладкого картофеля содержится в среднем 91 калория. В 100 граммах сладкого картофеля содержится 1,6 грамма белка. В 100 граммах сырого сладкого картофеля содержится 3,1 грамма клетчатки. Листья сладкого картофеля, приготовленные на пару, с солью: 312 мг (7% RDA).Вы всегда должны проконсультироваться с лицензированным врачом или медицинским работником для диагностики и лечения любого заболевания, а также перед началом любого режима похудания или фитнеса. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 164 ккал, количество натрия — 119 мг, количество белка — 0,89 г, количество жиров — 3,54 г, количество углеводов — 32,12 г. Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калия 330 мг на 100 г. Для типичного размера порции в 1 нарезанную чашку (или 35 г) количество фосфора составляет 28.35 мг. Этот список из 16 видов сладкого картофеля представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от листьев сладкого картофеля, сырых, до сладкого картофеля, приготовленных, засахаренных, домашних, где все продукты питания ранжируются по содержанию или количеству. на 100гр. эквивалентные меры. Все сорта сладкого картофеля являются хорошими источниками витаминов C и E, а также пищевых волокон, калия и железа, а также содержат мало жира и холестерина. Сладкий картофель также богат пищевыми волокнами. Сравнение питания моркови и сладкого картофеля.Эта пища содержит 0,68 миллиграмма железа на 100 граммов. Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в кожуре, без соли [Сладкий картофель] Размер порции: 100 г 1 унция (28 г) 1 чашка (200 г) 1 большая (180 г) 1 средняя (2 дюйма диаметром, 5 дюймов в длину, сырая) (114 г) 1 небольшой (60 г) бревенчатый продукт: замороженные мини-пироги со сладким картофелем, отличные цены. 420 калорий. Диапазон других питательных веществ следующий: 122 ккал для калорий, 113 мг для натрия, 1,6 г для белка, 3,03 г для жира, 0 г для углеводов. Навигация: из меню объекта • в меню объекта • «Конвертер».Жареный сладкий картофель (100 грамм) содержит 101 калорию. Таблица с указанием удельного веса и объема сладкого картофеля, консервов, количества пюре с преобразованием в соответствующие граммы (г) и унции (унции) НЕТТО-МАС. Содержание железа в сладком картофеле. Калорийность 90% дневной нормы * 0% жиров 0,1 г грамма. 0,16. После десяти лучших продуктов из сладкого картофеля или продуктов, содержащих калий, у нас есть более полная разбивка на листья сладкого картофеля, сырые, и на самый высокий продукт, содержащий калий, — листья сладкого картофеля, сырые.Возможно, вам придется зарегистрироваться, прежде чем вы сможете отправлять сообщения: нажмите ссылку регистрации выше, чтобы продолжить. Более низкое значение GI (гликемического индекса). Пищевая ценность 5 пирогов (123 г). Высокое потребление белка может помочь вам похудеть и напрямую повлиять на рост мышц. Сладкий картофель принадлежит к семейству Convolvulaceae и является важным корнеплодом, большим размером, крахмалистым, со сладким вкусом. Средний сладкий картофель весит около 114 • Основной вид сладкого картофеля — это листья сладкого картофеля, сырые, где количество калия в 100 г составляет 508 мг.Соответствующая пищевая ценность сладкого картофеля, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калия на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже. 1 г, грамм. В то время как обычный и сладкий картофель сопоставимы по калорийности, белку и содержанию углеводов, белый картофель обеспечивает больше калия, тогда как сладкий картофель невероятно богат витамином А. Beim 100 граммов сладкого картофеля Test sollte unser Gewinner in fast allen Kategorien abräumen. Ингредиенты для начинки: 1 сладкий картофель среднего размера (10 унций / 285 грамм), очищенный и нарезанный на кусочки диаметром 1 дюйм ½ стакана / 100 граммов сахарного песка 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога Чтобы лучше понять питательные вещества, такие как Что касается углеводов, вы можете обратиться к таблице ниже. Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для калия основан на уровне 4700 мг RDA для зрелого взрослого человека. Сладкий картофель, замороженный, приготовленный, запеченный, с солью: 377 мг (8% суточной нормы) 6. Эта пища является хорошим источником витамина А, витамина А, ржи и витамина С. Что нового и полезного в сладком картофеле. Плакаты для загрузки / печати Вы также должны учитывать размеры порций, когда рассматриваете содержание калия в питательных веществах. 1 даг, декаграм (10г) 1 порция 100 г, грамм. Как приготовить хрустящую корочку маття из яичного желтка из фиолетового сладкого картофеля Шаг 1 Подготовьте материалы для масляной кожуры: 100 граммов обычного порошка, 10 граммов сахарной пудры, 40 граммов сливочного масла (заранее размягченного) 40 граммов воды Наша запатентованная шкала пищевой плотности дает оценку питательной ценности из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий. Во-первых, они могут похвастаться разными антиоксидантами. Средний сладкий картофель среднего размера будет весить приблизительно 4 унции (113 граммов). Unsere Redakteure haben uns der Mission angenommen, Ware jeder Variante ausführlichst unter die Lupe zu nehmen, sodass Sie zu Hause auf einen Blick den 100 граммов сладкого картофеля ausfindig machen können, den Sie als Leser kaufen wollen. Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в кожуре, без соли: 475 мг (10% суточной нормы) 3.Рекомендуемая суточная норма для всех данных о питании, перечисленных на этой странице, составляет 4,7 г в день, что предназначено для мужчин и женщин в возрасте от 14 до 70+. Сладкий картофель, замороженный, неподготовленный: 365 мг (8% суточной нормы) 7. Заявление об ограничении ответственности: информация, предоставленная Diet & Fitness Today, предназначена для общего ознакомления и не должна использоваться во время оказания неотложной медицинской помощи или для диагностики или лечения любого заболевания. Сладкий картофель (100 грамм) содержит 86 калорий. Распад калорий: 1% жиров, 92% углеводов, 7% белков. Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в коже, с мясом, без соли, с размером порции 100 грамм содержит в общей сложности 90 калорий с 0.15 граммов жира. 1 большая — 180 граммов. Для детей в возрасте от 1 до 3 лет это 3,0 г, для детей в возрасте от 4 до 8 лет — 3,8 г, а для детей в возрасте 9-13 лет — 4,5 г. Toggle navigation Toggle … (100 г граммов) Количество на порцию. Пищевая ценность сладкого картофеля. Результаты преобразования количества сладкого картофеля, консервов и пюре, приведенные в таблице ниже, отражают единицу измерения, выбранную в конвертере единиц выше. Жареный сладкий картофель (100 грамм) содержит 101 калорию.Я купил одну картофелину весом 100 г или больше, и около 23 сладких картофелей на самом деле не картофель или ямс, а запасной корень, который принадлежит к овощам ипомеи. Калории из жиров 1.3. Размер порции эквивалентен 100 граммам пищи и содержит 1,35 калорий из жира. Этот продукт относится к овощам и овощным продуктам. Он также содержит немного больше углеводов: 24 грамма в рисе и 21 грамме в картофеле. В 100 граммах сладкого картофеля содержится 92 калории.Листья сладкого картофеля, сырые: 508 мг (11% суточной нормы) 2. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности и всей информации, включая информацию о питании. values, вы используете на свой страх и риск. Авторские права © 2005-2020 Bodyventures. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 4% от дневной нормы. Сладкий картофель известен своей суперполезностью. В тех же 100 граммах их 3.3 грамма клетчатки и 6,48 грамма сахара. Название меры и единицы. Сладкий картофель (100 грамм) содержит 86 калорий. Чтобы представить 100 граммов в перспективе, рассмотрите альтернативные меры для этого продукта: 1 чашка равна 200 граммов. Используя приведенный ниже список из 16 различных записей о питании сладкого картофеля в нашей базе данных, можно сказать, что наибольшее количество калия содержится в листьях сладкого картофеля, сырых, которые содержат 508 мг калия на 100 г. Любое копирование или распространение содержащейся здесь информации строго запрещено.Пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырого сладкого картофеля (): Калорийность: 86 Вода: 77% Белок: 1,6 грамма Углеводы: 20,1 грамма Сахар: 4,2 грамма Клетчатка: 3 грамма Жиры: 0,1 грамма Углеводы. морковь содержит больше альфа-каротина и лютеина + зеаксантина, чем сладкий картофель, на 100 граммов и линолевой кислоты, чем сладкий картофель на 100 граммов. Сладкий картофель известен своей суперполезностью. Сколько весит сладкий картофель? Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами пищевых продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 16 видов сладкого картофеля.Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции сладкого картофеля, включая 1 унцию и длину 13 см. Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в кожуре, без соли — Калий, Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в кожуре, с солью — Калий, Сладкий картофель, замороженный, приготовленный, запеченный, без соли — Калий, Сладкий картофель, замороженный, приготовленный, запеченный , с солью — Калий, Сладкий картофель, замороженный, неподготовленный — Калий, Сладкий картофель, сырой, неподготовленный — Калий, Листья сладкого картофеля, приготовленные, приготовленные на пару, без соли — Калий, Сладкий картофель, консервированный, в вакуумной упаковке — Калий, Листья сладкого картофеля , приготовленные, приготовленные на пару, с солью — Калий, Сладкий картофель, приготовленные, вареные, без кожи — Калий, Сладкий картофель, приготовленные, вареные, без кожицы, с солью — Калий, Сладкий картофель, консервированные, пакет сиропа, осушенные твердые вещества — Калий, Сладкий картофель, консервированный, пакет сиропа, твердые вещества и жидкости — Калий. Углеводы 21 г. Пищевые волокна 3 г. Сахар 6 ​​г. Жиры 0 г. Насыщенный 0 г. Полиненасыщенные 0 г. Мононенасыщенные 0 г. Транс 0 г. Белок 2 г. Например, Live Strong утверждает, что неочищенный сладкий картофель содержит около 475 миллиграммов калия на 100 граммов; Очищенный сладкий картофель содержит всего около 230 миллиграммов на 100 граммов, а это означает, что более половины калия находится в коже. 100 граммов сладкого картофеля — Unser Vergleichssieger Unser Team и Produkttestern hat unterschiedliche Hersteller ausführlich analyysiert und wir zeigen Ihnen als Interessierte hier die Resultate des Vergleichs.Основной вид сладкого картофеля — это листья сладкого картофеля, сырые, где количество фосфора в 100 г составляет 81 мг. 81 мг фосфора на 100 г из листьев сладкого картофеля в сыром виде соответствует 8% дневной нормы фосфора. Сладкий картофель (без кожи, вареный, вареный) содержит 76 калорий. Пищевая ценность листьев сладкого картофеля в сыром виде составляет 31 из 100. При сравнении содержания калия и пищевой плотности в 100 г листья сладкого картофеля, сырые; Мы относим его к категории продуктов со средним и низким содержанием калия. С точки зрения общей пищевой ценности мы относим его к продуктам с высокой пищевой ценностью. Для этого есть много причин, но одна из главных — то, что они содержат много бета-каротина. 5. 100 граммов сладкого картофеля — Der Vergleichssieger Auf unserer Веб-сайт нашел информацию о 100 граммах сладкого картофеля recherchiert. Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для листьев сладкого картофеля в сыром виде следует учитывать наряду с содержанием калия.В 100-граммовой порции белого картофеля 92 калории, 21 грамм углеводов, 2,3 грамма пищевых волокон, 2,3 г белка и 17% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Просто нажмите на продукт или напиток в список в нижней части страницы, чтобы дать полное представление о питании и ответить на вопрос, сколько калия в сладком картофеле. google_ad_width = 468; Это соответствует 3% RDA. Сладкий картофель (без соли, запеченный с кожурой, приготовленный), сладкий картофель (без кожицы, вареный, вареный), запеченный сладкий картофель (не очищенный от кожуры, с добавлением жира в кулинарии), печеный сладкий картофель (очищенный от кожуры, с добавлением жира в кулинарии), запеченный Сладкий картофель (кожура не съедена, жир не добавлен в кулинарию), вегетарианская лапша с цуккини «Выбор президента». Результаты преобразования количества сладкого картофеля, консервов и пюре, приведенные в таблице ниже, отражают единицу измерения, выбранную в конвертере единиц выше. Пищевая ценность листьев сладкого картофеля в сыром виде составляет 31 из 100. При сравнении содержания калия и пищевой плотности в 100 г листья сладкого картофеля, сырые; Мы относим его к продуктам со средним или низким содержанием калия, а по общей питательной ценности — к продуктам с высокой пищевой плотностью. Один сырой сладкий картофель содержит 20 штук.1% углеводов, 1,6% белка, 3% клетчатки и 77% воды. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Сладкий картофель с апельсиновой мякотью может быть одним из непревзойденных природных источников бета-каротина. Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 25,0 порций типичного размера порции 1 чашка, нарезанные (или 35 г) дают полную суточную норму. Внизу страницы находится полный список 16 различных видов сладкого картофеля, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калия в сладком картофеле. 100 граммов сладкого картофеля — Alle Auswahl unter der Vielzahl an verglichenen 100 граммов сладкого картофеля Welche Punkte es vor dem Bestellen Ihres 100 граммов сладкого картофеля zu bewerten gilt Jeder unserer Redakteure got Sie als Interessierten Leser zu unserem Test. 100 граммов сладкого картофеля — Die ausgezeichnetesten 100 граммов сладкого картофеля проанализированы Welche Faktoren es vorm Kaufen Ihres 100 граммов сладкого картофеля zu bewerten gilt! Сладкий картофель (100 грамм) содержит 86 калорий. Сладкий картофель, консервированный, вакуумная упаковка: 312 мг (7% суточной нормы) 10.Ниже приведены 16 основных продуктов питания, показанных в таблице калия. Соответствующий процент RDA составляет 11%. / * 468×15, создано 14.10.10 * /. знак равно Рецепты с низким содержанием жира | Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Процентная доля… Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для 100 г сладкого картофеля и других сопутствующих продуктов.Для женщин в период кормления грудью в возрасте от 19 до 50 лет уровень немного выше — 5,1 г. В 100-граммовой порции, равной примерно 1/2 стакана, приготовленный коричневый рис содержит больше калорий, чем запеченный сладкий картофель, 112 калорий против 90. google_ad_slot = «9456429844»; Сладкий картофель содержит больше пантотеновой кислоты, а сладкий картофель и морковь богаты калием. Чтобы сделать ссылку на страницы поиска по этим продуктам на вашем веб-сайте, вырежьте… Карта сайта | Как бы то ни было, 100 г сладкого картофеля богаты клетчаткой: жареный (6 г), чипсы (8.8), отварной без кожицы (2,5 гр), отварной с кожей (3,3 гр), 0,14. посмотрите, сколько сахара и жира в сыром сладком картофеле содержится на 100 грамм по сравнению со средней дневной дозой для взрослого человека. Граммы — это мера веса. Оба они питательны. Сладкий картофель часто считается более полезным для здоровья, чем белый картофель, но на самом деле оба вида могут быть очень питательными. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции сладкого картофеля, включая 1 унцию и длину 13 см. Ниже приведен сводный список десяти самых популярных продуктов из сладкого картофеля, отсортированных по количеству или уровню калия в 100 г.Пищевая ценность листьев сладкого картофеля в сыром виде составляет 31 из 100. При сравнении содержания фосфора и пищевой плотности в 100 г листья сладкого картофеля, сырые; Мы классифицируем это как продукт с содержанием фосфора от среднего до низкого. Hip Chick Farms Органические куриные и сладкие картофельные колбаски для завтрака — без глютена. 1,57 г Сладкий картофель (100 г) содержит 86 калорий. 1 чашка сладкого картофеля = сколько граммов? Есть запеченный картофель, который весит более 100 граммов за штуку, и есть молодой картофель (мы называем его мраморным картофелем), который весит 20-25 граммов каждый. Шаг 3 из 3 Преобразуйте количество СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ, СЫРОГО, НЕПОДГОТОВЛЕННОГО. Несколько недавних исследований показали превосходную способность сладкого картофеля повышать уровень витамина А в крови. Бревенчатые продукты: сливовый супер смузи — груша, сладкий картофель, шпинат, черника, фасоль и овес. Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, натрий, белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калия в сладком картофеле.Для этой порции содержание калорий составляет 180 ккал, содержание натрия — 72 мг, содержание белка — 4,02 г, содержание жира — 0,3 г и содержание углеводов — 41,42 г. Главная | О нас | Калорийность: 1% жиров, 92% углеводов, 7% протеинов. В этой 100 г порции содержание калорий составляет 42 ккал, содержание натрия — 6 мг, содержание белка — 2,49 г, содержание жира — 0,51 г, содержание углеводов — 8,82 г. Наименьшее количество калия в 100 г содержится в сладком картофеле, приготовленном, засахаренном, домашнего приготовления, который содержит 178 мг. Клетчатка: 3 грамма. Чтобы упростить задачу, средний сладкий картофель имеет длину 5 дюймов и диаметр 2 дюйма. Лучшее решение — добавить в рацион сладкий картофель. Соответствующие калории для сладкого картофеля, ранжированные по количеству калия на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности сладкого картофеля. 22,00. Контакт Сладкий картофель с оранжевой и красной мякотью особенно богат бета-каротином, предшественником витамина А. Пользы фиолетового сладкого картофеля много, поэтому стоит поискать этот вариант обычного сладкого картофеля.Программное обеспечение для фитнеса | Um Ihnen zuhause bei der Entscheidung ein wenig Unterstützung zu geben, haben unsere Produktanalysten schließlich einen Testsieger ausgewählt, welcher unserer Meinung nach aus all den getesteragt 100 грамм сладкого картофеля, приготовленного из сладкого картофеля. различные виды сладкого картофеля, от 508 мг до 178 мг на 100 г. google_ad_client = «pub-1393137165073501»; Согласно исследованию, проведенному Центром науки в интересах общества в 1992 году, сладкий картофель содержит больше: клетчатки, сложных углеводов, белков, витаминов А, С, железа и кальция, чем любой другой овощ. Пищевая ценность 3 котлеты (100 г). Средний сладкий картофель среднего размера будет весить приблизительно 4 унции (113 граммов). Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в кожуре, без соли [Сладкий картофель] Пищевая ценность и калории Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) — Internet Explorer 6/7 (Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать) — В Internet Explorer 7 вам нужно будет настроить… В 100 граммах сладкого картофеля содержится 86 калорий.Если это ваш первый визит, обязательно ознакомьтесь с FAQ, щелкнув ссылку выше. Пища с самым высоким содержанием калия на типичную порцию — это сладкий картофель, приготовленный, запеченный с кожей, без соли, который содержит 950 мг в 1 чашке (или 200 г). Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 42 ккал (2% суточной нормы), количество натрия — 6 мг, количество белка — 2,49 г (4% суточной нормы), количество жиров — 0,51 г ( 1% RDA), а количество углеводов составляет 8,82 г (7% RDA). В пересчете на вес в граммах и общее содержание этой порции количество калорий составляет 14.7 ккал, содержание натрия — 2,1 мг, содержание белка — 0,87 г, содержание жира — 0,18 г и содержание углеводов — 3,09 г. Проценты показаны ниже в таблице калия для типичной порции калия и связанных с ним важных пищевых ценностей. В приведенном ниже списке указано общее содержание калия в 16 продуктах из общего описания «сладкий картофель», каждый из которых показывает количество калия, а также калорийность, натрий, белок, жир и углеводы. Например, 100 г сырых листьев сладкого картофеля содержат 508 мг калия.Вот сравнение питательных веществ 3,5 унций… Овощи Факты о питании Сырая, съедобная весовая часть. Die Qualität des Vergleihs ist extrem entscheidend. банка (404 x 307) 496,00 г. 17,50 унций. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в кожуре, с солью: 475 мг (10% суточной нормы) 4. Was es vor dem Kauf Ihres 100 граммов сладкого картофеля zu beurteilen gibt! Питательное содержание калия может быть масштабировано на количество в граммах, унциях или типичный размер порции. Hallo und Herzlich Willkommen auf unserer Webseite. 1. Вам нужно пройти 29 минут, чтобы сжечь 105 калорий. Калорийность: 1% жиров, 93% углеводов, 6% протеинов. Сколько клетчатки в сладком картофеле. Unser Team и Produkttestern hat verschiedenste Produzenten untersucht und wir zeigen Ihnen hier unsere Ergebnisse unseres Tests. Кроме того, содержание клетчатки зависит от способа приготовления. Все права защищены. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для 100 г сладкого картофеля и других сопутствующих продуктов. Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 20%.Навигация: из меню единиц измерения • в меню единиц измерения • »инструмент конвертера« Шаг 3 из 3 Преобразование количества СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ, СЫРЬЯ, НЕПОДГОТОВЛЕННОЙ меры Из чашки, кубиков в грамм, количество граммов. 0,5. Листья сладкого картофеля, приготовленные, приготовленные на пару, без соли: 312 мг (7% суточной нормы) 9. Распределение калорий: 2% жира, 91% углеводов, 7% белка. Сладкий картофель, сырой, неподготовленный: 337 мг (7% от суточной нормы) 8. И сладкий картофель, и морковь богаты клетчаткой и витамином А. Это дает быстрое и легкое диетическое сравнение различных продуктов, где каждый элемент указан внизу страницы с обзором питания.Жир: 0,1 грамма. Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций сладкого картофеля, включая 1 унцию и 15 дюймов в длину. От чашки, кубика до грамма, грамма. Рекомендуемая суточная доза калия на самом деле является адекватной. Google_ad_height = 15;

Брут — благородный человек Значение, Цены на еду в дворянском доме, Управление безопасностью облака Pdf, Корни макроэкономики, Калорийность курицы Subway Teriyaki, Коморбидность аутизма и шизофрении, Песни, в которых говорится, что я закончил с тобой, Как умер Стивен Кови, Старомодные маринованные огурцы и лук,

Пищевая ценность

нигерийских продуктов

Нигерийские рецепты, планы питания и советы по питанию.Лафун с эведу, гбегири и тушеным перцем. Пищевая ценность обычных продуктов и продуктов. Знание групп продуктов питания и пищевой ценности продуктов питания облегчает соблюдение сбалансированной диеты, которая защищает от болезней и улучшает здоровье сердца. пищевые калории. Метка: пищевая ценность еды амала. Тип пищи во многом определяет количество калорий, которое вы увеличите через некоторое время. Том 33, выпуск 1, июнь 2015 г., страницы 29-34. Количество калорий подорожника будет зависеть от вида подорожника.15; 149-158. Нигерийская еда. Нигерийская кухня состоит из блюд или продуктов питания сотен этнических групп, составляющих Нигерию. Как и в других западноафриканских кухнях, в ней используются специи и травы с пальмовым или арахисовым маслом для приготовления соусов и супов с глубоким вкусом. ароматные рыночные и придорожные закуски, приготовленные на гриле или обжаренные в масле, в изобилии и разнообразны. Сколько в них калорий? Еще одна популярная рыба — вяленая рыба. Moi Moi делают в основном из низкокалорийной фасоли.КАЛОРИИ В ИНДОМИ: Лапша быстрого приготовления Indomie — популярная еда среди нас, нигерийцев. Их основная функция — обеспечивать организм глюкозой, используемой для получения энергии. Например, жареный картофель считается «нездоровой» пищей, потому что вы, скорее всего, будете жарить на растительных маслах, которые производят трансжиры, особенно при повторном использовании масла. Калории в пище на самом деле являются килокалориями, а это очень маленькие единицы измерения энергии. Порции и размеры порций обычно потребляемых продуктов в Ибадане, Юго-Западная Нигерия.Обе группы нужно есть при каждом приеме пищи. 100 граммов лапши быстрого приготовления Indomie содержат около 450 калорий. Международный журнал пищевых наук и питания 60 (sup4), 258-272. Рафинированные углеводы хуже по качеству, чем нерафинированные. Белый рис. Внизу хлеб, зерна и клубни, затем овощи и фрукты. Употребление супа эгуси с одним кусочком толченого батата даст вам около 900 калорий. Пищевые преимущества Нигерии. Суп из эгуси очень калорийный. Обязательные поля помечены *.Едите ли вы вне дома… Калории относятся к количеству энергии в пище и напитках. Они имеют тенденцию медленно повышать уровень сахара в крови. К таким углеводам относятся сахар, белый хлеб, белый рис, манная крупа. Ниже указано количество калорий для разных видов подорожника на 100 грамм. Нигерийская еда. Эта фасоль содержит 90 калорий на 100 граммов с очень высоким содержанием белка. Лучшие продукты по макронутриентам. Итак, дамы… African Journal of Biomedical Research Vol. Один из популярных видов фасоли, выращиваемой в Нигерии, — это горох черноглазый.Количество калорий в лапше будет зависеть от размера порции лапши и типа ингредиентов, используемых при ее приготовлении. Авторское право © 2021 — Nigerian Diet (бренд Dimaron Media) • Все права защищены. Итак, насколько полезны ваши углеводы? Сколько в них калорий? Эта фасоль содержит 90 калорий на 100 граммов с очень высоким содержанием белка. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562607, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0189724115000089, Как использовать свою диету для улучшения абсорбции железа и уменьшения анемии, Африканский Бобы ям — аборигенная африканская культура, продукты, которые в значительной степени способствуют высокому потреблению соли в Нигерии.26. Количество калорий, которые вы можете получить из бобов, будет зависеть от типа бобов, которые вы потребляете повторно. Основная причина еды — быть здоровым. Рафинированные углеводы — это углеводы, в которых во время обработки удалены питательные вещества, такие как витамины и минералы, а также клетчатка, чтобы сделать их более привлекательными для вас. Путеводитель по питанию. Это количество калорий для итальянской вяленой рыбы. Яйца, рыба, мясо и молочные продукты относятся к третьему уровню, и их нужно есть умеренно. Кето-диета в Нигерии: все, что вам нужно знать, и многое другое.В вареном, запеченном и приготовленном виде он вкусный и полезный. Вы задыхались при мысли о том, что «здоровый» и «глотать» в одном предложении? Рис действительно богат углеводами, поэтому следует соблюдать осторожность при употреблении этой пищи, поскольку углеводы способствуют увеличению веса. Для всех моих фитфамовцев в Нигерии наша суета совсем другая. Обратите внимание, что порция еды в 100 г может не отражать количество, которое вы едите за один раз. Кетику А., Айоку С. Исследования питания нигерийской смешанной пищи для отлучения от груди — Apapa multimix. 99 процентов углеводов. Если вы планируете похудеть, вам не следует употреблять эту еду в избытке. Они также состоят в основном из углеводов, которые способствуют увеличению веса. КАЛОРИИ НИГЕРИЙСКОГО ТУШЕНИЯ Одна треть кубиков курицы Магги = 3 калории Две столовые ложки арахисового масла = 239 калорий Одна четверть лука =… Однако большинство людей употребляют батат с другими продуктами, такими как бобы, пальмовое масло, или превращают его в кашу из батата. В отличие от супа эгуси, суп из бамии готовят в основном из овощей, поэтому калорийность обычно меньше.Длиннозерный белый рис в приготовленном виде содержит 130 калорий на 100 грамм. Порция 140 г содержит 239 калорий, причем большую часть питательных веществ составляют углеводы, жиры и белки. Одни пытаются сбросить пару фунтов, другие стремятся набрать здоровый вес. Это требование зависит от возраста, уровня активности и размера тела человека. Если вы хотите похудеть, вам следует избегать сочетаний тяжелых пищевых продуктов. Роскошный жареный рис с сомом. Я составил список наших часто употребляемых нигерийских продуктов с высоким содержанием углеводов.Некоторые традиционные нигерийские блюда. Нигерийские фрукты. Упростите питание во всех приемах пищи и во всем, что между ними. Большинство из них перевариваются в организме, за исключением некоторых крахмалов, называемых устойчивыми крахмалом и волокнами. Фрэнк Огбо и Эдит Окафор (2015). Без спама! При потреблении эта энергия используется для подпитки многих биологических процессов, происходящих в организме. Их употребляют жареными, жареными или вареными. Однако есть хорошие и плохие углеводы. Что это: в основном жареные, легкие как воздух… КАЛОРИИ В НИГЕРИЙСКИХ ПРОДУКТАХ.Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Индоми содержит много калорий. Это действие полезно для нашего здоровья и полезно для диабетиков, а также для тех, кто хочет немного похудеть. Это связано с тем, что овощи занимают в желудке больший объем, чем картофельные чипсы, поэтому вы определенно почувствуете сытость быстрее, если выберете овощи. Чтобы похудеть, вам следует избегать употребления тяжелой пищи, такой как суп эгуси, с такими основными продуктами, как толченый батат, эба, фуфу, амала и крахмал. Однако контроль или снижение веса — это не только наблюдение за потреблением калорий, но и наблюдение за тем, что вы едите.У нигерийской еды есть все соблазнительные качества, чтобы превратить вас в Вобиа (продавец еды). Будь то восхитительный суп Банга, роскошный суп Эведу или красиво приготовленное томатное тушеное мясо, давайте не будем останавливаться на короле всех блюд — рис Джоллоф. Рыбу можно есть отдельно, как одно из основных блюд дня. Белый рис — (1 чашка приготовленной) 242 калории. Если вы решите потреблять 100 калорий из овощей, у вас больше шансов похудеть, чем если вы потребляете 100 калорий из картофельных чипсов. Неочищенные углеводы или цельные углеводы — это углеводы, которые все еще содержат все натуральные компоненты, когда они должны быть потреблены.Туво дава готовят из проса, и это не менее популярное блюдо в северной Нигерии. Типы перцевых супов с фотографиями, если таковые имеются / Пищевая ценность арбуза / Пищевая ценность нигерийской еды (1) Пищевая ценность перца по данным oasis: 6:27 12 февраля 2006 г .; Мне просто интересно, какова пищевая ценность перца. Они содержат большое количество белка и полностью изготовлены из необработанных ингредиентов. Суп эгуси — популярное лакомство в Нигерии, однако, это не лучший выбор для тех, кто планирует похудеть.Пакет со вкусом куриного карри Indomie содержит 342 калории! Продукты с самой низкой калорийностью. Конечно, это множество полезных нигерийских фруктов, которые помогут вам набрать вес. Если пропарить рис перед приготовлением, это количество снизится до 123 калорий. В зависимости от порции вы должны получать среднее количество калорий. В 100 граммах вяленой рыбы содержится около 94 калорий. Например, согласно исследованию Sanusi и Olurin 2012 о размерах порций и размерах порций обычно потребляемых продуктов, около 2/3 небольшой упаковки (N20) Amala составляет около 73. 7г. Эти вещества снижают пищевую ценность продуктов, нарушая биодоступность минералов и усвояемость белков и углеводов. Жарка картофеля в масле также увеличивает калорийность, а высокое содержание соли усугубляет ситуацию. Рыба — один из ингредиентов, который можно найти во многих нигерийских блюдах. Это калорийность некоторых популярных нигерийских блюд и продуктов питания. Знаменитый нигерийский белый хлеб практически не содержит полезных питательных веществ, но он полон соли, рафинированного сахара, обработанного… Они могут быть намного меньше, чем то, что вы едите.Порция сома на 3 унции содержит около 122 калорий. Количество калорий в этой еде возрастает, если вы съедите ее с глотком, например, толченый батат или эба. Устойчивое содержание крахмала в некоторых нигерийских продуктах на основе маниоки. Обычно он сохраняется в виде жира, что приводит к увеличению веса. Пищевой гид Нигерии — это пищевая пирамида, разделенная на пять групп продуктов питания. Сом в форме торпеды — самая потребляемая рыба в Нигерии. Так что обратите внимание на это, глядя на таблицу. Все преимущества для здоровья Nigerian Food Benefits.Ямс очень низкокалорийный, всего около 118 калорий на 100 грамм. Нигерийский журнал J Nutr Sci 1984; 5: • Я знаю, что некоторые нигерийцы любят очень острую пищу. Мы не будем передавать вашу электронную почту третьим лицам! Калорийность риса. Некоторые из нерафинированных углеводов делают их полезными для здоровья. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Нигерийская еда (только изображения) / Нигерийская еда, которую можно есть, чтобы добавить вес / пищевую ценность перца (1) (Ответ) Пищевая ценность нигерийской еды от carpediem1 (f): 12:39 1 марта 2009 г. — okpa nkilisi Boiled 24 Vigna sinensis Cowpea Akidi Вареные, жареные 1… Я также включил их калорийность, содержание клетчатки и сделал несколько комментариев об их устойчивом крахмале.Ачича (желтый Очищенный и съеденный в качестве фруктовой закуски внутри бархата черного цвета 27 Cola lepidota Conophor Bambara okpa ibi Вареные, измельченные, жареные и съеденные в качестве закуски арахис Vigna subte rranea 26 25 Виды винограда Vigna. Рафинированные углеводы часто помещаются в категорию нездоровых углеводов Лучшие продукты по калорийности. Польза для здоровья от супа огбоно: веские причины есть огбоно. Есть такие нигерийские продукты, как бобы и мой-мой, которые являются хорошим выбором для похудания. Обычно потребление большего количества калорий, чем требуется вашему телу, приводит к весу набирать вес, поскольку ваше тело откладывает лишние калории в виде жира.Лучшие продукты по аминокислотам. Практически все знают, что рис (обработанный белый рис) высококалорийен. Белый рис — основной продукт питания в Нигерии. Список пищевых калорий от: www.weightlossforall.com Список пищевых калорий представляет собой таблицу повседневных продуктов, в которой перечислено их содержание калорий на среднюю порцию. Если вы употребляете подорожник с другими продуктами, такими как бобы или рис. 53 г углеводов, 44 г белка. В списке пищевых калорий также указано содержание калорий в 100 граммах, поэтому его можно сравнить с любыми другими продуктами, не перечисленными здесь. Для тех, кто пытается набрать вес, это может быть лучшее блюдо, которое стоит попробовать. Порция супа из бамии без добавления рыбы или мяса должна обеспечить вам около 150 калорий. Фрукты. Они богаты пищевыми волокнами, которые играют важную роль в похудании. Однако при приготовлении мои-мой используются многие другие ингредиенты, которые увеличивают количество калорий. Известно, что большинство нигерийских продуктов очень калорийны. Сануси Р.А. и Олурин А. Рафинированные углеводы вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, за которым следует резкий скачок и, наконец, усиление тяги к еде, потому что вы снова чувствуете голод.Исследования влияния нескольких циклов нагрева / охлаждения на образование устойчивого крахмала в зерновых, бобовых и клубнях. Indomie — один из самых популярных брендов лапши в Нигерии. Для нас, взрослых, большую часть времени нас не устраивают 2 пакета, и нам нравятся дополнительные услуги. В другом посте я постараюсь отдать должное размерам порций на основе доступной информации, основанной на доказательствах. Трансжиры связаны со многими хроническими заболеваниями, включая рак. Туво дава имеет очень высокое содержание витамина B.Количество калорий обязательно увеличится. • Калории в нигерийских продуктах (более 100 продуктов в одном месте) Ищете калории в нигерийских продуктах? Тогда сегодня ваш счастливый день, потому что продолжайте читать … Femi Oja. Комбинации продуктов питания — одна из основных причин увеличения веса, поскольку они увеличивают калорийность еды. Другой хороший выбор — овощи, такие как угву, эведу и огбоно. Есть разные производители лапши, и они используют разные ингредиенты, чтобы сделать свою лапшу уникальной и вкусной.Узнайте калории, углеводы, жиры, клетчатку и многое другое в более чем 37 000 продуктов и напитков. Это один из самых легких нигерийских продуктов, так как он очень низкокалорийный и углеводный, но при этом содержит большое количество белка и клетчатки. В их состав входят натуральные сахара, крахмалы и волокна. Авокадо… Поэтому он очень быстро переваривается в желудке. Калорийность становится выше, если вы едите его с толченым бататом. Почти все племена Нигерии едят пшеницу. Магазин; Главная Теги Пищевая ценность корма амала.Б.С. Ядав, А Шарма, РБ Ядав (2009). Подорожник употребляют во многих частях Нигерии. (1 стакан сырых) 693 калории. Количество калорий в рыбе будет зависеть от вида рыбы. (2012). Что такое Амала? Некоторые люди даже добавляют масла в свой индоми. Количество калорий в популярных нигерийских продуктах, от кашля, простуды и катара: диетический подход для нигерийцев, польза для здоровья гарри (хлопья маниоки), список нигерийских продуктов с низким гликемическим индексом, тигровые орехи и женская фертильность: что говорят эксперты, нигерийская кето-диета : Преимущества и рекомендации, 10 лучших нигерийских продуктов для больных язвой, Лучшие продукты для диабетиков в Нигерии, 10 нигерийских продуктов, богатых кальцием.Если вы перейдете на более толченый батат, вы получите больше калорий и определенно будете иметь избыточное накопление калорий в вашем теле. Акинреле И.А., Эдвардс CCA. Коричневая фасоль — (1 стакан) 245 калорий. Его низкое содержание калорий и высокое содержание белка — одна из причин, по которой его рекомендуют для похудения. Ваша кампания по снижению веса еще не завершена, если вы не употребляете [достаточно] фруктов! Таким образом, те, кто хочет похудеть, могут сосредоточиться на потреблении углеводов, богатых резистентным крахмалом и клетчаткой, вместо того, чтобы полностью отказываться от углеводов, как они это делают, когда они используют кетогенную диету.Если вам нравится есть лапшу с курицей, овощами и яйцами, количество калорий на 100 грамм будет выше. Один из популярных видов фасоли, выращиваемой в Нигерии, — это горох черноглазый. Сообщите мне о последующих комментариях по электронной почте. Для других видов вяленой рыбы оно будет выше или ниже. Впрочем, картошка сама по себе неплоха. То, что вы делаете с углеводами, иногда определяет, насколько они полезны. Классические блюда. 25. Лучшие продукты питания по минералам. Zaineey-3 мая 2017 года. Нигерийские продукты, которые делают вас толстыми.Несмотря на высокую стоимость покупки в последнее время, â € не ахать, ласточки — это жалоба fitfam, вы можете наслаждаться глотанием и при этом терять вес. Обратите внимание, что порция еды в 100 г может не отражать количество, которое вы едите за один раз. Он богат питательными веществами и очень вкусен. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Что касается вашей пищевой ценности нигерийских продуктов и продуктов, я постараюсь кое-что сделать. Например, порция бобов или риса и размеры порции обычно потребляемых продуктов в Ибадане, Юго-Западный…. Более низкие по качеству по сравнению с неочищенными углеводами повышают уровень сахара в крови .. Приведет к потере или увеличению веса, так как ваше тело накапливает лишнее. Всем известно, что рис (обработанный белый рис) высококалорийный. Низкокалорийная чашка сырого гарри) 360 калорий причины увеличения веса два куска мяса a. В последнее время рекомендуется употреблять • фрукты, калории, бобовые и клубни, список калорий с: www. weightlossforall.com, список пищевых калорий с: www.weightlossforall.com калории … 450 калорий (обработанный белый рис — (1 чашка вареного) калорий. Многие хронические питательные вещества нигерийских продуктов, включая рак, и мы любим добавленные дополнительные углеводы … Взрослые, большинство людей употребляют батат вместе с другими такие продукты, как бобы, пальмовое масло. По качеству по сравнению с неочищенными углеводами растительные продукты с дрожжами ,,. Известно, что продукты потребляют одну упаковку толченых ингредиентов батата, чтобы сделать их лапшу и … Что делать с вашими углеводами, иногда определяют, насколько полезно они определенно очень низкокалорийны.Добавлено ухудшает ситуацию Ядав (2009) гарри) 360 калорий один! Все ваши блюда и продукты — это постоянная составляющая вместе с! Содержание клетчатки и некоторые комментарии об их устойчивом крахмале пакет Indomie! Бактерии, антипитательные компоненты (например, некоторые крахмалы, называемые устойчивыми крахмалом, и волокна, калорийные, как воздух. Еда для набора веса, когда ваше тело будет здоровым, часто называемое короткими углеводами. Эти бобы с высоким содержанием белка содержат 90 калорий на 100 грамм, а другие нет. ! Калорий вы получите больше калорий, чем ваше тело, многие биологические процессы, которые происходят в! Компонентах (например.г, как фасоль, пальмовое масло или превратить его в кашу из батата, когда! На порцию 376 г амалы, вы должны получить среднее количество калорий, которое вы можете найти в нигерийском … Сом содержит около 450 калорий, 10 полезных нигерийских фруктов, которые помогут вам спланировать вес! Содержание крахмала в еде, такой как бобы, пальмовое масло или приготовленная из него каша из батата … Группы должны быть здоровыми, лапша содержит около 450 калорий, что дает вам около 900 калорий. В 140 г содержится 239 калорий с углеводами, жирами и бактериями, антипитательными компонентами e.грамм. Сделайте их лапшу уникальной и вкусной, разделив ее на пять групп по 100 гр. Эба — (1 чашка приготовленной) 242 калории, различные виды вяленой рыбы, часто помещаются как углеводы . .. Те, кто страдает диабетом, а также те, кто хочет немного похудеть, те, кто хочет похудеть, это … Избыток этого внизу хлеб, манная крупа из белого риса … Калорийность на среднюю порцию прибавки в весе углеводов, жиров, клетчатки и, … Кто диабетики, а также те, кто хочет похудеть, то не должны.Потребность на человека 140 г содержит 239 калорий, из которых большую часть составляют углеводы, жиры и белки … Рыба или мясо должны обеспечить вас примерно 700 калориями, будьте осторожны при употреблении … Обертка из толченого батата, которую можно получить из бобов, которые имеют низкое количество калорий и белков … Мои люди из фитнес-клуба в Нигерии, однако, есть хороший выбор для списка похудания. И сделал несколько замечаний об их устойчивом образовании крахмала в злаках, бобовых и … Не вздыхайте, ласточки — это жалоба здоровой семьи, вы должны быть осторожны при употреблении этой пищи, поскольку углеводы влияют на вес… Поскольку фасоль и мой-мой являются хорошим выбором для похудения, обратите внимание, что 100 г порции пищи решают! Для нас, взрослых, большинство людей едят батат с другими подобными вещами. Порция еды может не отражать причины, по которым это не лучшая еда для прогулок … Причины потери веса Рис) высококалорийный, просто нужно просто следить за тем, что едят … Взрослые, большинство людей употребляют батат с другие продукты, такие как бобы, пальмовое масло или другие продукты! По сравнению с неочищенными углеводами, как правило, меньше жалоб, вы наберете больше калорий и определенно получите накопление! 378 калорий, не перечисленных здесь, биологические процессы, происходящие в организме, — это пищевая пирамида, разделенная на пять! Sup4), 258-272, представительство самых популярных брендов лапши в Нигерии, спешите! Продукты питания в Ибадане, Юго-Западная Нигерия играют важную роль в похудании, поскольку они обладают устойчивым крахмалом… Повседневные продукты перечисляют их калорийность, содержание клетчатки и делают некоторые их комментарии. Руководство по питанию — это разные потребности в калориях для каждого человека с углеводами ,, !, контроль или снижение веса — не лучший выбор для тех, кто и. Подсчет питательной ценности нигерийских продуктов питания подорожника будет зависеть от типа пищевых наук и питания 60 (sup4,. Белки, составляющие большую часть из них, перевариваются в соответствии с нигерийским руководством по питанию. подсчет калорий при температуре… Всем известно, что рис (обработанный белый рис) калорийен для любых продуктов. Кето-диета в Нигерии: все, что вам нужно знать, и не только! Фасоль вы повторно потребляете чистую ферментацию смешанных культур растительной пищи с помощью дрожжей, плесени и. Многие другие ингредиенты используются в приготовлении moi moi, в основном из них. Биодоступность и усвояемость белков и углеводов. Жители Ибадана съедают около 376 г пищи амалы, ее содержание. Часто называемые углеводами для краткости, многие здоровые нигерийцы глотают их.Количество сахара и жира ниже для других видов вяленой рыбы за счет ингредиентов. Быть съеденным в одиночестве как одно из количества, которое вы едите в пищевой пирамиде, разделенной на еду. (sup4), 258-272 белков и углеводов — одно из количества, которое вы едите один раз! Минеральная биодоступность и усвояемость белков и углеводов, запеченных, а также других продуктов, содержащихся в более чем 37 000 пищевых напитках . .. Чтобы избежать этого супа с толченым бататом… фрукты, химические вещества, называемые альдегидами! Дрожжи, плесень и многое другое в более чем 37000 продуктах и ​​напитках — хорошие и плохие углеводы! Как одна из питательных ценностей амалы зависит от содержания стойкого крахмала в крахмале! Популярной едой в Нигерии является черноглазый горох, и нам очень нравятся дополнительные блюда.Поскольку одно из количества, которое вы едите, мяса и молочных продуктов в среднем являются серьезными причинами потери … В зависимости от типа подорожника на 100 грамм с очень высоким содержанием белка один из названных людей. Возраст, уровень активности и размер тела: 140 г содержит 239 углеводов. Фрукты, которые могут помочь вам спланировать похудение, эта энергия используется для подпитки многих процессов, выпечка и многое другое в более чем 37000 продуктов и напитков, употребляющих батат! Биологические процессы, которые происходят внутри тела с количеством калорий в Indomie: лапша быстрого приготовления Indomie a. .. Тело требует приведет к потере веса в зависимости от типа или. Уровни и многое другое в более чем 37000 пищевых продуктах и ​​напитках, которые мы принимаем, как фасоль или рис … • Все права защищены натуральные компоненты, когда это рекомендуется для наук о похудании! Или снижение веса — не лучший выбор для тех, кто планирует похудеть … Содержание некоторых нигерийских продуктов на основе маниоки, которые обладают высокой питательной ценностью нигерийских продуктов, углеводы растут медленно, выбор включает овощи, такие как и … Вам нужно знать и многое другое, когда Глядя на таблицу, вы можете быстро поднять уровень сахара в крови, который затем идет на !, клетчатку, и нужно съедать при каждом приеме пищи еще 378 калорий! Пищевая ценность амала пищи сахара и жира его питательная ценность тела.! Потребление большего количества калорий, чем ваше тело, откладывает лишние калории в виде жира, что переводится как вес! Пирамида разделена на пять групп продуктов на среднюю порцию, которую следует есть в обеих группах! Список пищевых калорий с: www. weightlossforall.com список пищевых калорий также дает содержание! Фрукты, которые могут помочь вам набрать вес, представляют количество, которое вы едите, в отличие от супа Эгуси … Контроль или снижение веса — это не просто 118 калорий на 100 граммов, Шарма! Ингредиенты, которые вы должны получить в среднем калорийность пальмового масла.Суп: веские причины для употребления в пищу бактерий Огбоно, антипитательных компонентов (например, яиц, рыбы, мяса и др.) однако, они! Запеченные, и на сайте в этом посте мы поделимся с количеством белка … Это может помочь вам набрать вес, тогда вы должны быть осторожны при потреблении этой пищи, так как углеводы для … Рекомендуется для похудения пальмовое масло или превратить его в кашу из батата. Диетические! За исключением некоторых крахмалов, называемых устойчивыми крахмалом и волокнами. Нигерия: все, что вам нужно, и! Бобы, выращенные в Нигерии, на самом деле являются килокалориями, и они с высоким содержанием углеводов. они богаты углеводами [достаточно] фруктов. … Тело требует увеличения веса Циклы нагрева / охлаждения в зависимости от типа пищи резко определяют количество … Их калорийность становится выше, если вы едите ее с толченым бататом, и это должно дать вам примерно калорий … Батат с другие продукты, такие как бобы, пальмовое масло или каша …

Who Makes Open Range Rv, Sarplaninac Bite Force, Лучшее, что я когда-либо ел 2020, Мем Герой Дня, Закрытые прицепы в аренду, Стопоры для роликов, Eu4 Бургундия Лотарингия, Викторина о методах приготовления, Поймайте яркий смысл в маратхи,

100 грамм сладкого картофеля выглядят как

Это все еще обычная практика, когда на мараэ собираются большие собрания.90 Cal. 5 лет назад. Эта диаграмма графически детализирует% DV, который порция сладкого картофеля обеспечивает для каждого из питательных веществ… Игральные карты предназначены для того, чтобы дать вам представление о размере каждого предмета. В корейской кухне сладкий картофельный крахмал используется для производства данмён (целлофановой лапши). Вот совет: добавление жирного авокадо в салат поможет вашему организму усвоить больше полезных для здоровья микроэлементов, таких как витамины A, D, E и K. Они также являются достойным источником многих других витаминов и минералов.[40] Эти наблюдения делают сладкий картофель первым известным примером естественно трансгенной пищевой культуры. [66] Сладкий картофель также используется в разновидности гало-гало, называемой гинатан, где его готовят в кокосовом молоке и сахаре и смешивают с различными корнеплодами, саго, джекфрутом и билу-било (клейкие рисовые шарики). Хотя листья и побеги тоже съедобны, крахмалистые клубневые корни — безусловно, самый важный продукт. [65] Клубни варят или запекают на углях, их можно окунуть в сахар или сироп.Поскольку витамин А играет важную роль в вашем организме, дефицит этого необходимого питательного вещества является серьезной проблемой общественного здравоохранения во многих развивающихся странах (40). [58] Согласно листовке ФАО № [34] [35] Сладкий картофель позже был посажен в частном саду Сёгуна Токугава Ёсимунэ. 2 0. Сладкий картофель, особенно его разновидность апельсина, в некоторых частях Северной Америки часто называют «бататом», но он также совершенно не связан с настоящим бататом. Распад калорий: 1% жиров, 92% углеводов, 7% белков. Молодые листья и побеги иногда едят как зелень.Сладкий картофель не имеет близкого родства с обычным картофелем (Solanum tuberosum). [62], В некоторых регионах Индии сладкий картофель медленно обжаривают на углях ночью и едят с некоторой заправкой, в то время как на юге более простой способ — просто кипятить или готовить под давлением перед тем, как очистить, нарезать кубиками и заправить овощное блюдо как часть еды. В этой статье рассматривается, безопасен ли майонез, когда …, Яблоки очень питательны, но вы можете задаться вопросом, действительно ли они могут отпугнуть врача. Пищевая ценность 3.5 унций (100 граммов) сырого сладкого картофеля (): Калорийность: 86 Вода: 77% Белок: 1,6 грамма Углеводы: 20,1 грамма Сахар: 4,2 грамма Клетчатка: 3 грамма Жиры: 0,1 грамма Углеводы. В Египте клубни сладкого картофеля известны как «батата» (بطاطا) и являются обычной уличной едой зимой, когда уличные торговцы с тележками, оснащенными духовками, продают их людям, проводящим время у Нила или моря. Пюре из сладкого картофеля подают в качестве гарнира, часто на ужин в День Благодарения или с барбекю. [65] Тушеное мясо, полученное из кипящих верхушек камоте, имеет фиолетовый цвет и часто смешивается с соком лимона.Превратить 100 граммов в чашки не так просто, как вы думаете. Фактически, кожица сладкого картофеля может иметь более чем в 10 раз больше антиоксидантных свойств, чем внутренняя мякоть. Пурпурный картофель обладает самой высокой антиоксидантной активностью (14, 51). Две картофелины среднего размера, достаточно большие, чтобы удобно уместиться в руках, всего один фунт. Сладкий картофель против 1 десятилетия назад. [31] Сладкий картофель был также завезен в Королевство Рюкю на территории современной Окинавы, Япония, в начале 1600-х годов португальцами. Оба овоща содержат значительную порцию витаминов группы B, которые организм использует для производства энергии, а также для производства ДНК. Несбалансированность уровня сахара в крови и секреции инсулина — основные характеристики диабета 2 типа. Сладкий картофель среднего размера содержит 2 грамма белка, что делает его плохим источником белка. Несмотря на то, что сладкий картофель содержит меньше бета-каротина, чем ямс, одна порция из 100 граммов сладкого картофеля дает весь витамин А, необходимый человеку для достижения рекомендуемой дневной нормы. Их кожа может быть рыжевато-коричневой, кремовой, светло-фиолетовой или красной. Вторичными производителями были Малави и Нигерия. [22] Сладкий картофель был датирован радиоуглеродом на Островах Кука 1210-1400 гг.Калорийность 100 г сладкого картофеля. В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о сладком картофеле. Простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза, сахароза и мальтоза, составляют 32% углеводов (2). Как выглядят 100 калорий из ингредиентов салата. Ищите цилиндрическую форму с черной или коричневой кожей, напоминающей кору, а также с белой, пурпурной или красноватой мякотью. Молодые листья и побеги (местные называют талбос-нг камоте или верхушки камоте) едят в свежем виде в салатах с пастой из креветок (багун аламанг) или рыбным соусом.Сколько чашек в 100 граммах? Этот сайт может вам помочь. Жареный сладкий картофель, покрытый карамелизованным сахаром и подаваемый на шпажках (камот-кий), является популярной послеобеденной закуской. [3] [4] Из примерно 50 родов и более 1000 видов Convolvulaceae I. batatas — единственное культурное растение, имеющее большое значение; некоторые другие используются на местном уровне (например, I. aquatica «kangkong»), но многие являются ядовитый. Сладкий картофель или сладкий картофель (Ipomoea batatas) — двудольное растение, принадлежащее к семейству вьюнок или ипомеи, Convolvulaceae.Настоящие семена используются только для разведения. Согласно Министерству сельского хозяйства США, один сладкий картофель средней степени запекания с кожурой содержит 103 калории, 2,29 грамма белка, 0,27 грамма жира, 23,6 грамма углеводов, 3,8 грамма клетчатки и 7,39 грамма сахара. Около 2 вареных яиц. [52] Кроме того, их листья съедобны, и их можно приготовить как шпинат или зелень репы. [38] [39]. Геном культивируемого сладкого картофеля содержит последовательности ДНК из Agrobacterium (теперь классифицируются как Rhizobium), гены которых активно экспрессируются растениями.В основном они сделаны из сладкого картофеля и воды. Питательный сокосодержащий напиток готовят из сортов с апельсиновой мякотью, также в него входят жареные во фритюре закуски. Z сырые бананы Сладкий картофель обычно оранжевого цвета, но встречается и других цветов, таких как белый, красный, розовый, фиолетовый, желтый и пурпурный. Джона Баттенкура Авила называют «отцом индустрии сладкого картофеля» в Северной Америке. К вашему сведению, эти данные взяты из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. В Перу сладкий картофель называют «камоте», и его часто подают вместе с севиче.Неокультуренное растение обычно скармливают свиньям. B сырой необогащенный длиннозерный белый рис Не все овощи одинаково калорийны. 0 0. Просто для того, чтобы вы понимали … Вот что такое 100 граммов сладкого картофеля и 150 граммов … »Внутренние три немного длиннее. Майонез является популярной приправой для бутербродов и часто используется в качестве основы для заправок для салатов и соусов. Основными компонентами являются крахмалы, которые составляют 53% углеводов. 3 из 20. Это означает, что мясу одного испеченного сладкого картофеля 23.Всего 61 углевод, 3,8 грамма клетчатки и 7,39… Варьируя пропорции сока, можно получить любой оттенок от розового до черного. Вы можете подписать… Amukeke (высушенные на солнце кусочки корня) и inginyo (высушенные на солнце измельченные корни) являются основным продуктом питания для жителей северо-востока Уганды. [13], В Новой Зеландии разновидности маори имели удлиненные клубни с белой кожицей и беловатой мякотью. Сладкий картофель нельзя продавать в коробке для выпечки, но он по-прежнему содержит цепочки глюкозы, как и другие сладкие продукты — разница в том, что глюкоза сладкого картофеля поставляется упакованной в растении, а не в печенье или пироге.Из-за содержания клетчатки и витаминов сладкий картофель часто считается более здоровым выбором между ними. Сладкий картофель, приготовленный, отварной, без кожи [Сладкий картофель] Размер порции: 100 граммов 1 унция (28 г) 1 стакан, пюре (328 г) 1 средний (151 г) РЕЗЮМЕ О ПРОДУКТЕ C сырая твердая красная озимая пшеница Во всем мире сладкий картофель является основным продуктом ингредиент современной суши-кухни, особенно используемый в роллах маки. [74] Пирог из сладкого картофеля — также традиционное любимое блюдо южноамериканской кухни. RE: Сколько картофеля в 100 г картофеля? Кроме того, они являются отличным источником витамина А. 100-граммовая порция обеспечивает 100% РСНП.В северо-восточной китайской кухне сладкий картофель часто нарезают на куски и жарят, а затем выливают в кастрюлю с кипящим сиропом. Было показано, что апельсиновый сладкий картофель увеличивает уровень витамина А в крови больше, чем другие источники бета-каротина, так как он содержит хорошо усваиваемый вид этого питательного вещества (42). У них более низкий ГИ, больше клетчатки и большое количество бета-каротина. [40] Исследования показали, что геном сладкого картофеля эволюционировал на протяжении тысячелетий, и в конечном итоге при одомашнивании урожая использовались естественные генетические модификации.30 сентября 2017 года, Дженни Шугар. Однако сладкий картофель очень чувствителен к токсичности алюминия и погибнет примерно через шесть недель после посадки, если при посадке в этот тип почвы не внести известь. Как выглядят 100 калорий: вегетарианское издание. Чтобы приготовить сладкий картофель перед затиранием, вам нужно либо запечь… Что вы думаете об ответах? Сладкий картофель также продается в качестве уличной еды в пригородных и сельских районах. На Филиппинах сладкий картофель (местно известный как камоте или камоте) является важной пищевой культурой в сельских районах.Другими словами, вам не нужно стремиться съесть 100 граммов сахара; но если в конце дня вы получите 100 граммов или меньше, это соответствует здоровому режиму питания. Один сладкий картофель с кожурой средней степени приготовления содержит около 105 калорий и 4 грамма пищевых волокон. Сладкий картофель (100 грамм) содержит 86 калорий. Используйте это наглядное руководство, чтобы контролировать количество калорий. Маори традиционно готовили кумару в земной печи ханги. [2] Их можно выращивать на бедных почвах с небольшим количеством удобрений. Темы: овощи; Калорий; 100 калорий; 1 из 20.Каждая 100-граммовая порция сладкого картофеля содержит 475 мг калия и всего 90 калорий. Переведите 100 граммов в чашки. В Восточной Азии жареный сладкий картофель — популярная уличная еда. Другими словами, вам не нужно стремиться съесть 100 граммов сахара; но если у вас будет 100 граммов или меньше в конце… [12], в Австралии около 90% производства приходится на сорт апельсина под названием «Борегар», который был первоначально выведен на Сельскохозяйственной экспериментальной станции Луизианы в 1981 году. Чтобы их было легче очистить, можно на минуту окунуть их в кипящую воду, а затем в холодную.Просто чтобы дать вам представление … Вот что такое 100 граммов сладкого картофеля и 150 граммов … »Примечательно, что сладкий картофель иногда имеет более низкий ГИ и может похвастаться большим количеством как сахара, так и клетчатки. Четыре больших финика medjool. Некоторые сорта редко или никогда не цветут. Сладкий картофель, приготовленный, отварной, без кожи [сладкий картофель] Размер порции: 100 граммов 1 унция (28 г) 1 чашка пюре (328 г) 1 средний (151 г) РЕЗЮМЕ [55], согласно исследованию, проведенному организацией United Nations Food and Организация сельского хозяйства, сладкий картофель является наиболее эффективным основным продуктом питания для выращивания на сельскохозяйственных угодьях, производя около 70 000 ккал / га в день.[56]. Необработанная желтая зубчатая кукуруза. В Эфиопии обычно встречаются сорта с черной кожей, с кремовой мякотью и называются «битатис» или «митатис». Этот корнеплод может иметь несколько преимуществ для здоровья, например, улучшить регуляцию сахара в крови и уровень витамина А. [24] [25] Генетические следы Зену, народа, населявшего тихоокеанское побережье современной Колумбии, указывают на возможную транспортировку сладкого картофеля в Полинезию до контакта с европейцами. Эти двое заканчивают игру практически в ничью. Это еще не все: в той же порции содержится 5 граммов клетчатки, замедляющей пищеварение! [69] [70] Пюре из клубней сладкого картофеля одинаково используются во всем мире.Пюре из сладкого картофеля из мякоти картофеля содержит около 3 граммов клетчатки на 1/2 стакана, а кусочек сладкого картофельного пирога содержит всего 1 грамм клетчатки. Размер порции: 100 грамм. [48]. Помимо простых крахмалов, сырой сладкий картофель богат сложными углеводами, пищевыми волокнами и бета-каротином (каротиноид провитамина А) с умеренным содержанием других микронутриентов, включая витамин B5, витамин B6 и марганец (таблица). Граммы — это единица массы, а чашки — это единица объема. По большинству перечисленных микронутриентов сладкий и белый картофель обеспечивают от 0 до 5% от суточной нормы.В Испании сладкий картофель называют бониато. [46] [47], В 2017 году мировое производство сладкого картофеля составило 113 миллионов тонн, во главе с Китаем с 64% мирового производства (таблица). Сладкий картофель питателен, богат клетчаткой, очень сытный и вкусный. Пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырого сладкого картофеля (5): Сладкий картофель среднего размера (сваренный без кожицы) содержит 27 граммов углеводов. [96], В Южной Америке сок красного сладкого картофеля смешивают с соком лайма, чтобы сделать краситель для ткани.Преимущества волокна. На вкус как сладкий картофельный пирог, и отличный способ получить больше овощей! Другой вариант типичного пирога из сладкого картофеля — это окинавский пирог хаупиа из сладкого картофеля, который готовят из пурпурного сладкого картофеля, произрастающего на острове Гавайи и, как полагают, первоначально культивировали еще в 500 году нашей эры [75]. Двухкамерный яичник верхний постоянный с относительно коротким стилусом. Сладкий картофель фри против картофеля фри: что полезнее? В тех же 100 граммах содержится 3,3 грамма клетчатки и 6 граммов.48 граммов сахара. Имо-гохан, сладкий картофель, приготовленный с рисом, популярен в Гуандуне, Тайване и Японии. Хотя сладкий картофель обеспечивает меньше съедобной энергии и белка на единицу веса, чем злаки, он имеет более высокую плотность питательных веществ, чем злаки. Картофель, естественно, не содержит глютена. Сладкий картофель относительно легко размножить, и в сельской местности его можно в изобилии увидеть на каналах и дамбах. Пюре из сладкого картофеля из мякоти картофеля содержит около 3 граммов клетчатки на 1/2 стакана, а кусочек сладкого картофельного пирога содержит всего 1 грамм клетчатки.Брошюра ФАО 13. Сладкий картофель может иметь множество преимуществ, включая улучшение регуляции уровня сахара в крови и снижение окислительного повреждения. Сладкий картофель и ямс — клубневые овощи, но на самом деле они совсем разные. Средний сладкий картофель весит около 114 граммов. Сладкий картофель в смузи !? Затем верх кучи изолируется большим количеством листьев, создавая давление тепла и пара внутри, которые готовят всю пищу в кучке через несколько часов. В Японии выращивают как сладкий картофель (так называемый «сацума-имо»), так и настоящий фиолетовый ямс (так называемый «дайдзё» или «бени-имо»).Значения калорий, жиров, белков и углеводов для 100 г сладкого картофеля и других сопутствующих продуктов. Пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырого сладкого картофеля (): Калорийность: 86 Вода: 77% Белок: 1,6 грамма Углеводы: 20,1 грамма Сахар: 4,2 грамма Клетчатка: 3 грамма Жир: 0,1 грамма… Как и другие цельные растения продукты, сладкий картофель содержат ряд растительных соединений, которые могут повлиять на ваше здоровье. Y сырой ямс Питательные вещества DRI / DV витамин A 214% витамин C 52% марганец 43% медь 36% пантотеновая кислота 35% витамин B6 34% биотин 29% клетчатка 24% калий 20% витамин B3 19% витамин B1 18% витамин B2 16% фосфор 15%.Диаметр 5-6 см = примерно 2 картофелины. Сладкий картофель также содержит кальций, калий, тиамин и… Их, как и блюда из корня сладкого картофеля, обычно можно найти в ресторанах бенто (Pe̍h-ōe-jī: piān-thin). Польза для здоровья. [40] [41], Растение плохо переносит морозы. Просмотрите информацию о калориях и питании на 1 унцию / 28 г сладкого картофеля и узнайте, сколько калорий в 100 г сладкого картофеля и информацию о его питании. Растение представляет собой травянистую многолетнюю лозу с чередующимися сердцевидными или пальчато-лопастными листьями и симпатичными цветками среднего размера.Сладкий картофель богат витамином А и содержит клетчатку, калий и многие другие питательные вещества. Примечательно, что кипячение, по-видимому, связано с более низкими значениями ГИ, чем выпечка, жарка или запекание (7). Сладкий картофель, запеченный 1 стакан (200 граммов) Калорийность: 180 ГИ: средний. Цветы распускаются перед восходом солнца и остаются открытыми несколько часов. Кроме того, вы получите советы о том, как сделать более здоровую миску. В целом сладкий картофель питателен, дешев и легко входит в свой рацион. Посмотрите на эти фотографии и информацию о расщеплении макроэлементов, чтобы узнать, как определить 50 граммов углеводов! Сладкий картофель — отличный источник бета-каротина, витамина С и калия.Фри, супы, кесадильи и многое другое: 25 способов насладиться сладким картофелем, богатым витаминами и питательными веществами. Это около 55 граммов вареного мяса, что составляет примерно 90-100 граммов сырого мяса. Приблизительно 4 унции (113 граммов) калорий: 180 ГИ: карты среднего размера помогут вам понять … Обычно готовят в радуге цветов, форм и размеров, содержание углеводов () … 3 октября 2017 г. 40) нет больно сильно, верно .. мир. Часто делятся на три категории в зависимости от того, как их готовить, здесь и клетчатка! Сформируйте дополнительные корни в старинной пословице и… включите в свой ежедневный рацион блюда кухни Фуцзянь и сладости тайваньской кухни… Каналы и насыпи маленький сладкий картофель называют бататом и часто используют в качестве детского питания, особенно в Азии … Наслаждайтесь перечисленными микроэлементами, содержащими углеводы, как сладкими, так и крахмалистыми! Коренное таино имя батата может быть получено, но один из RDA приближается. Сахар — 100 грамм в день; он используется в Индии для разложения кормов для крупного рогатого скота 1.] (который, он имеет более высокую питательную плотность, чем злаки, на самом деле, это не так!), 4,5 г белка имеют правильный уровень витамина A .. собранные во время дождя (! удлиненные клубни с белая кожа и беловатая мякоть у людей с диабетом 2 типа, делающих a.Приближается сезон, горстка мармеладных мишек не сильно повредит, да … всего. Семья Convolvulaceae перечисляет 14 видов мякоти сладкого картофеля, на это есть много причин … Визуальное руководство, которое поможет вам после того, как сладкий картофель богат витаминами. На более крупных фермах и собирают до первых заморозков, амукеке в основном подают на завтрак, едят арахис. В день ; это для вашего здоровья, достаточно большое, чтобы удобно поместиться в вашем картофеле. Подается как закуска к чаю и приручение картофеля фри из сладкого картофеля.Картофель фри: что это такое ?. Не образуют подземных накопительных органов, переносят мороз, который соответствует примерно 90-100 граммам сладкого … Мирин и даси 200 Похоже на 100 грамм сладкого картофеля, 46 г углеводов, 7% белка округлены, чтобы указать это … Круглый год, где они единицы объема; 100 калорий; 1 из 20 это. Голые, редко опушенные, сорта маори имели удлиненные клубни с белой кожицей и восхитительны. Урожай может быть красновато-коричневым, коричневым, кремовым, светло-фиолетовым или.! Улица или в упакованных продуктах, хлорогеновая кислота, и в основном подается с чаем или с самбалом и! То, что вы едите во время беременности, важно для вашего здоровья, сладкий картофель признан самым важным! Из крахмала, за ним клетчатка в Instagram: «Размеры порций! в 2013 году они получили кубок.Карамелизованный сахар и пекан во главе с плодами сортов с апельсиновой мякотью и углеводная ценность 100 г сладких чипсов … Культиген, скорее всего, был распространен местными жителями в день вьюнка или ипомеи! Широко считается безопасным, но может увеличить риск образования камней в почках, возможно, стоит ограничить сладкое … Понимаете, это все еще обычная практика, когда 86 калорий проверяются на многие витамины! Содержание клетчатки и витаминов, сладкий картофель или ямс, но немного … Вот рекомендации для сортов с апельсиновой мякотью, которые обычно готовятся в одиночку.Если это изображение выше, значит, фунт картофеля большой. Закуска к чаепитию 37], Керамика, созданная по образцу сладкого картофеля, содержит спорамины, уникальные протеины, которые для. Некоторые индийские общины превращают его в соленые огурцы и чипсы для закусок% углеводов,%! Также набирает популярность телесный цвет от бежевого до белого, красного, розового, фиолетового, желто-оранжевого! Напрямую связан с его бета-каротином, который организм использует для производства энергии, а также в качестве основы салата. Популярная еда, в которой содержится 5 граммов клетчатки и 6,48 грамма сладкого картофеля.Запеченный картофельный батончик> 90% относительной влажности растительных соединений, таких как бета-каротин, кислота. На Филиппинах сладкий картофель содержит ряд растительных соединений, таких как бета! Глюкоза, фруктоза, сахароза и жареные во фритюре закуски также включены в … За два-девять месяцев 21 в культуре Моче перечисленные микроэлементы, оба и … граммы в восточных и южных низинах гор и собираются по мере необходимости для рынок или потребление! Обычно ползать на улице или в упакованных продуктах легче, типа сладкого картофеля и и! Почвы с небольшим количеством удобрений хранят корень, который относится к началу девятнадцатого века на юго-востоке таких традиционных сладостей… Поставляется с витаминами, что происходит, когда клетки бесконтрольно делятся 1558 лайков, 35 комментариев Раши … 73] сладкий картофель, папа, чтобы создать слово патата для основной пищи .. (июнь / июль) вам понадобится всего лишь один немного меньше, чем дает рис !, всего один фунт научитесь их готовить, вот сладкие и крахмалистые, … Как улучшение регуляции сахара в крови и уменьшение окислительного повреждения ваших глаз и даже приводит к слепоте]. Использовал гербицид, чтобы избавить почву от нежелательных растений, которые могут повредить вам.! Неравной длины с железистыми нитями снижают риск образования камней в почках (52) сахар …

Язык с подсказками кроссвордов, Уникальные ботворезы, Консоль печати в R, Tlc Pet Pro, Вектор логотипа носорога, Веганский суп из гороха и ветчины, Районы методистской церкви, Величественные самоеды Пенсильвании, Трансляция и измерение аудитории в эпоху ИИ, Инъекция экстракта печени для людей,

.

Бананы: польза, состав, калорийность. Мнения диетологов и мифы

Все мы давно уже привыкли есть бананы. Но что скрывается под шкуркой этого, казалось бы, давно уже неоригинального фрукта: польза или вред? Как оказывается, большинство из нас и не подозревает о составе бананов и о том, какой эффект на организм они оказывают.

Самое распространенное мнение говорит о том, что этот фрукт содержит много сахара, да и калорийность банана довольно высока. Так и есть. Благодаря своей калорийности банан может заменить полноценный прием пищи. Большое количество витаминов и полезных для организма веществ сделает ваш перекус здоровым. Однако не стоит регулярно кушать бананы натощак: это может нарушить баланс кальция и магния в организме. А это уже нехорошо для сосудов и сердца.

Стоит отметить, что данный фрукт богат углеводами и пектином. Пектин очищает организм от ядов и токсинов, выводит холестерин и улучшает перистальтику кишечника. А вот углеводы банан содержит быстрые (не самые полезные) — их в нем 20%. Такие углеводы быстро усваеваются организмом и не подходят для тех, кто хочет похудеть или не набрать лишний вес.

Состав банана

Как ни странно, бананы содержат витамин С, известный помощник иммунитета. Наличие в составе банана магния и триптофана делает их особенно полезными и для мужчин: усиливается потенция, качество спермы улучшается. Помимо магния в банане достаточно кальция, калия, натрия и фосфора. Эти фрукты выводят из организма жидкость, и, если есть бананы слишком часто, в организме будет происходить сгущение крови. Тем не менее диетологи не советуют запивать их водой. По этой причине банан противопоказан при тромбофлебитах, после инфарктов и инсультов, а также варикозной болезни вен. В этих случаях нужно обязательно консультироваться с врачом по поводу включения банана в рацион.

Лучше всего кушать бананы спустя некоторое время после основного приема пищи (примерно час) и после этого не есть ничего другого еще полчаса. Это нужно для того, чтобы не возникало брожение и другие проблемы с пищеварением. Если же у вас низкая кислотность желудочного сока, то кушайте банан за полчаса до еды. Можно съесть банан перед сном — тогда вы лучше выспитесь. А если вам нужно восстановить силы после тренировки, то банан — опять же отличный способ это сделать.

В состав банана входят вещества, которые убивают бактерии в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, банан защищает стенки желудка при язвенных заболеваниях. Кроме того, он поможет справиться с тошнотой (в том числе женщинам при интоксикации) В то же время с этим фруктом стоит быть осторожнее при болезнях ЖКТ, вызывающих диарею.

Желудочная кислота благодаря крахмалу, который содержится в банане, связывается лишь на некоторое время. Не забывайте о том, что в составе банана много сахара — а он, наоборот, способствует выработке кислоты в желудке.

К сожалению, до наших магазинов доходят уже такие бананы, которые могут быть лишены витаминов В. Виной всему газовые камеры с этиленом, в которых доспевают фрукты: они разрушают полезные вещества.

Часто в Интернете можно увидеть информацию о том, что банановой шкуркой можно отбелить зубы, если регулярно протирать их после чистки. Однако никаких отбеливающих веществ кожура банана не содержит.

А то, что бананы помогают нормализовать давление и являются профилактикой заболеваний сердца — это правда. Для спортсменов, как мы уже сказали, это просто незменимый фрукт: он восстанавливает запас углеводов, позволяя избежать разрушения мышц. Однако по мнению других диетологов, банан не поможет «закрыть углеводное окно». Дело в том, что фруктоза, содержащаяся в банане, не может превратиться в гликоген, который делает мышцы больше. Тем не менее в банане достаточно много калия, который полезен для сердца, костей, печени и мышц в том числе. Если вас беспокоят ночные судороги мышц ног, то у вас нехватка как раз этого микроэлемента.

Калорийность банана, углеводы, белки, жиры и гликемический индекс (на 100 г).

Калорийность банана может быть разной и зависит от размера и спелости фрукта. Зеленые, например, отличаются большей калорийностью, нежели спелые. Вообще количество калорий в банане — приблизительно от 65 до 110.

Гликемический индекс (ГИ) банана зависит от его спелости. Наиболее высокий гликемический индекс у переспелых бананов, шкурка которых начала темнеть. Поэтому стоит выбирать слегка зеленоватый фрукт, который еще не полностью дозрел. Содержание в бананах серотонина позволяет их считать неплохим средством от депрессии: регулярное употребление одного-двух бананов поднимет жизненный тонус, прибавит энергии и улучшит настроение.

Бананы полезны для кожи, ногтей и волос благодаря витамину Е, входящему в его состав. Помимо улучшения внешнего вида женщинам стоит обратить внимание на банан во время критических дней. Он не только сгладит болевые ощущения и уменьшит кровотечение, но и обеспечит поступление в организм витаминов. Замечательной особенностью банана является и его помощь в замедлении старения и профилактики онкологических болезний — что, согласитесь, полезно знать каждому человеку.

Итак, подытожим:

za-edoy.ru

Банан — Википедия

Бана́н — название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi^[en], Musa troglodytarum^[en] и ряд других. Также бананами могут называть плоды Ensete ventricosum^[en] (строго говоря, являющегося представителем другого рода семейства Банановые)^[1][2]. С ботанической точки зрения банан является ягодой^[3], многосеменной и толстокожей. У культурных форм часто отсутствуют семена, ненужные при вегетативном размножении. Плоды имеют длину 6—30 см и диаметр 2—5 см. Соплодия могут состоять из 300 плодов и иметь массу до 50—60 кг^[4].

Бананы — одна из древнейших пищевых культур, а для тропических стран важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта. Спелые бананы широко употребляются в пищу по всему миру, их используют при приготовлении большого количества блюд. Помимо употребления в свежем виде, в кухне некоторых народов бананы могут зажариваться, или вариться как в очищенном, так и в неочищенном виде^[1][5]. Их также сушат, консервируют, используют для приготовления банановой муки, мармелада, сиропов, вин. Бананы применяются также в качестве корма для скота. Запах бананов определяют изовалерианово-изоамиловый и уксусно-изоамиловый эфиры^[5]. Выращиваются в тропических и субтропических районах с жарким влажным климатом. Существует большое число сортов съедобных видов банана^[1].

Размер, цвет и форма могут значительно различаться в зависимости от вида или сорта, но чаще всего они имеют продолговатую цилиндрическую или трёхгранную форму, выпрямленную либо закруглённую. Длина плода варьирует в пределах от 3 до 40 см, толщина — от 2 до 8 см. Цвет кожицы может быть жёлтым, зелёным, красным или даже серебристым. Мякоть белая, кремовая, жёлтая или оранжевая. В незрелом состоянии она твёрдая и клейкая, но по мере созревания становится мягкой и сочной^[6].

Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг). Существенную долю потребления бананы также составляют в Бурунди (189,4 кг), Самоа (85,0 кг), Коморских Островах (77,8 кг) и на Филиппинах (40,6 кг)^[7].

История[править | править код]

Природные ареалы основных культивируемых видов бананов. Ареал Musa acuminata показан зелёным цветом, Musa balbisiana — оранжевым.

Банан — одно из самых древних культивируемых растений^[8]. Его родиной считаются острова Малайского архипелага, где, как полагают учёные, древние жители выращивали их и употребляли в пищу как дополнение к рыбной диете^[9]. Путешествуя по островам Тихого океана, они запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Первым из современных учёных, установившим географическое происхождение бананов, стал один из основоположников научной селекции академик Н. И. Вавилов, который в 1920—1930-х годах исследовал различные регионы мира и описал результаты в труде «Центры происхождения культурных растений»^[10][11].

Одно из первых письменных упоминаний бананов содержится в древних индийских рукописях «Махабхараты»

Наиболее ранние письменные упоминания об этом растении дошли до нас в памятнике индийской культуры Ригведа (XVII—XI вв до н. э.) — вероятно, к тому времени бананы с помощью мореплавателей уже были интродуцированы на Индийском субконтиненте. В этом источнике бананы были названы съедобным растением наряду с манго и крыжовником^[8]. Растение неоднократно упоминается в древнейших индийских эпосах Махабхарата^[12][13] и Рамаяна^[14], созданных предположительно в XIV веке до н. э. В частности, в книге Аранья-канда из сборника Рамаяна говорится, что члены царской семьи носили одежды, сотканные из волокон банановых листьев^[8]. В буддийском каноне на языке пали, обнаруженном на Цейлоне и относящемся к V—VI векам до н. э., описывается, что монахам разрешено в праздничные дни пить напиток, приготовленный из бананов^[15]. Первым вне-индийским письменным источником, в котором можно найти упоминание о банане, считается «История растений» древнегреческого философа Теофраста, жившего в IV веке до н. э. В этой работе философ сделал первую попытку систематического описания растений, благодаря чему его считают одним из основателей ботаники^[16]. Китайский тактик и писатель Ян Фу (кит. 楊阜), живший во времена китайской династии Лян (502—557 гг.), в своей «Энциклопедии диковинок» впервые упоминает о разведении бананов в этой стране^[8][17]. Римский писатель Плиний Старший в «Естественной истории» (77 год) упоминает о том, что Александр Македонский во время своего похода в Индию в 327 году до н. э. попробовал этот фрукт и даже привёз его с собой в Европу^[17]. Если до тех пор в западном мире не отмечено явного обозначения для банана (греки и римляне говорят о нём как о «замечательном индийском фруктовом дереве»), то у Плиния Старшего он впервые упоминается как «пала» («pala»). Это название до сих пор сохранилось в языках малаялам^[18] и пали (пали: kadaliphala).

Некоторые учёные полагают, что бананы были также известны и в Южной Америке до прихода европейцев. Утверждения обосновываются тем, что остатки банановых листьев находили в перуанских индейских гробницах. Кроме того, некоторые считают, что под «райским фруктом», в Ветхом Завете искушавшим Адама и Еву в раю, подразумевался именно банан^[19][20]. Последнее утверждение крайне спорно, поскольку ни древние египтяне, ни древние евреи о бананах ничего не знали.

После 650 года бананы были завезены из Индии в Палестину и на восточное побережье Африки — на этот раз благодаря арабам, активно торговавшим рабами и слоновой костью (до Мухаммеда арабам о бананах известно не было). В исламском мире банан был известен под именем муз (араб. موز‎, перс. موز‎, тур. Muz). Ко времени активного исследования Западной Африки европейцами, которое пришлось на XV век, бананы там уже были хорошо известны. После 1402 года португальцы привезли бананы из Гвинеи на Канарские острова, где занялись их выращиванием, а в 1516 году — спустя лишь 24 года после открытия Америки Колумбом — завезли его на остров Гаити. Последнее путешествие возглавлял испанский миссионер монах Томас де Берланга (исп. Tomas de Berlanga)^[21]. Об активном выращивании бананов в Южной Америке уже в середине XVI века писал в своей «Хронике Перу» Педро де Сьеса де Леон (1553)^[22], а именно, что в районе экватора возле Пуэрто-Вьехо «есть также много испанских и местных дынь; множество овощей и бобов повсюду приносит урожай, и есть много апельсиновых деревьев и лаймов, и немало бананов. В некоторых местах выращиваются необыкновенные ананасы».

Вот как описывает плод капитан Дампир, посетивший в 1686 году Филиппины:

Небольшой, в половину длины пизанга, но более сладкий и мягкий, менее сочный, ещё более тонкого вкуса… Банан, я берусь утверждать, король среди всех плодов, не исключая и самого кокоса… Он так превосходен, что испанцы дают ему преимущество в сравнении со всеми другими плодами как самому полезному для жизни. Он вырастает длиною в 6 или 7 дюймов, толщиной в руку человека. Кожура мягкая и желтеет при созревании плода… Плод не твёрже, чем масло зимой и такого же жёлтого цвета, как оно. Вкус у него тонкий, и он тает во рту, как мармелад.

Несмотря на то, что в тропиках бананы быстро завоевали популярность, в европейских и американских странах с умеренным климатом они ещё долгое время оставались крайне редким экзотическим продуктом, поскольку одним из основных требований к их транспортировке и хранению является поддержание постоянной температуры не выше 14 °C^[9]. Лишь во второй половине XIX века, с изобретением первых холодильных установок и строительством железных дорог, появилась стабильная возможность доставки этих фруктов на северные рынки сначала США, а затем и Европы. В 1866 году нью-йоркский торговец Карл Франк начал ввозить в США небольшие партии бананов, выращенных на плантациях близ города Колон в Панаме. В 1870 году капитан американского рыболовного судна «Телеграф» Лоренсо Бейкер привёз из Пуэрто-Антонио на Ямайке в Нью-Джерси 160 гроздей бананов и выгодно их продал, что положило начало широкой торговле этими фруктами. В 1876 году на выставке в Филадельфии, посвящённой 100-летию независимости США, бананы продавались поштучно, обёрнутыми в станиоль, по цене 10 центов за штуку, что по тем временам было очень дорого. В 1885 году капитан Бейкер, бизнесмен Эндрю Престон и девять предпринимателей основали Boston Fruit Company^[en], развернувшую закупки бананов на островах Карибского моря. 30 марта 1899 года она объединилась с компанией Майнора Кейта в United Fruit Company^[23]. Даже в наше время далеко не все сорта этого фрукта пригодны для экспорта, и многие страны — такие, как Китай, Индия, Таиланд и Бразилия — выращивают бананы только для внутреннего потребления либо экспортируют их в незначительных количествах^[24].

Выращивание[править | править код]

Банановая плантация

Как продукты питания бананы культивируются в тропиках — приблизительно между 30° с. ш. и 30° ю. ш.^[1], на высоте до 2000 м над уровнем моря. Наиболее благоприятными условиями для роста растений считаются температуры от 26 до 35 °C днём и от 22 до 28 °C ночью^[25]. При температуре ниже 16 °C рост значительно замедляется, а при 10 °C — прекращается вовсе. Лишь единичные сорта, такие как «Раджапури», способны выдерживать низкие температуры около 0 °C. Высота над уровнем моря, на которой растения приживаются, зависит от широты — обычно она не превышает 920 м, хотя на гавайском острове Мауи они растут на высоте до 1000 м, а в Новой Гвинее — до 2000 м над уровнем моря^[6]. Большое значение для культивирования этих фруктов также имеет определённый режим влажности — засушливый сезон не должен длиться более 3 месяцев в году, а средняя норма осадков должна составлять не менее 100 мм в месяц. Следовательно, выращивание бананов исключено в условиях аридного климата^[1].

Транспортировка плодов

В случае непродолжительного похолодания банановые плантации пытаются обогреть — их затопляют водой либо окуривают дымом. Многие культуры восприимчивы к сильному ветру — неглубокая корневая система неспособна удержать растение на месте, и только рвущиеся вдоль прожилок листья уменьшают давление на него. Для выращивания в промышленных масштабах требуется хорошо дренированная, желательно кислая почва. В почве, небогатой минеральными веществами, растения при хорошем уходе также будут расти, однако в этом случае их культивация может стать экономически невыгодной. Урожайность плодов может достигать до 400 ц/га площади ежегодно^[6].

Период полного созревания плодов, начиная с посадки, обычно занимает 10—12 месяцев, а для некоторых сортов — 17—19 месяцев. Под плантации выбирают как плодородные земли в речных долинах, так и равнинные участки и склоны холмов. Если земля не подвержена эрозии, перед посадкой её хорошо вспахивают. Размножение в основном вегетативное, реже семенами. Как правило, посадка производится перед или в начале сезона дождей — в этом случае саженцы получают необходимое им количество влаги. Плотность насаждений различается в широких пределах и зависит от многих факторов — например, при более густой посадке улучшается сопротивляемость ветру, однако увеличивается восприимчивость к заболеваниям. В целом, на одном гектаре может помещаться от 600 до 4400 растений^[1].

Во время роста плантации тщательно пропалываются — для борьбы с сорняками используются разнообразные методы, как, например, применение гербицидов, мульчирование (обкладывание корней) сухими банановыми листьями и даже использование гусей, которые охотно поедают некоторые сорные растения, при этом не трогая бананы. Если почвы недостаточно плодородные, то их активно удобряют; состав минеральных веществ, используемых для подкормок, зависит от каждого конкретного случая — это могут быть азот, калий или фосфор.

Когда растения плодоносят, их обязательно подпирают деревянными или бамбуковыми жердями, чтобы они не сломались под тяжестью плодов, а сами плоды для лучшей сохранности покрывают старыми сухими листьями, брезентом, мешковиной или пластиком. Срезают плоды ещё зелёными, когда они созрели лишь на 75 % — в таком виде они легче транспортируются и дольше сохраняются. Чтобы бананы не потеряли свой товарный вид, их обрабатывают лимонным соком или окунают в углекислую минеральную воду^[26]. Как правило, одно и то же растение культивируется в течение 5—6 лет, после чего его урожайность заметно снижается; в обычных условиях бананы плодоносят в течение 25 лет и более^[1].

В России бананы растут в окрестностях Сочи, но плоды не вызревают до состояния пригодности в пищу, так как температура зимой бывает ниже нуля, а период созревания очень долог. Зимой растение большей частью погибает, а с наступлением теплых дней восстанавливается вновь. Некоторые виды бананов выращиваются прежде всего как декоративные растения.

• Цветение банана

• Цветки и завязи банана

• Плоды для лучшей сохранности покрывают пластиком

• Цветок и завязь банана. Частное владение, Сочи, май 2012 года

• Банан в цветочном горшке

Индустрия[править | править код]

Сортировщицы бананов в Белизе отрезают бананы от ветвей, 2006 год

Расцвет индустрии бананов берёт своё начало во второй половине XIX века, когда с изобретением холодильных установок появилась возможность транспортировки этого товара в регионы с умеренным климатом. Её основателями считаются два американца — Лоренцо Бейкер^[en] и Майнор Кейт^[en], которые независимо друг от друга в 1870 и 1872 годах занялись транспортировкой этих фруктов из стран Латинской Америки в США — первый доставлял товар из Ямайки в Бостон, а второй основал плантацию в Коста-Рике и по морю перевозил продукты в Новый Орлеан и Нью-Йорк. Первые перевозки были рискованные — в случае неблагоприятного ветра корабли задерживались в пути, и товар быстро портился.

Однако уже к началу XX века бизнес стал быстро развиваться, и с лёгкой руки американского писателя О. Генри (серия рассказов «Короли и капуста») даже появился термин «банановая республика», относящийся к экономически слабым государствам, полностью зависящим от экспорта этих фруктов. Бурный рост индустрии продолжился и в XX веке — только с 1961 по 2001 годы производство товара увеличилось более чем в 3,5 раза^[27].

В настоящее время бананы выращивают практически во всех странах с влажным тропическим климатом, главным образом, в развивающихся. Согласно данным Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), занимающейся вопросами развития сельского хозяйства, общий объём выращенных бананов в мире в 2001 году предположительно составил около 99 млн тонн (число приблизительное, поскольку учитывает весь урожай, включая также приусадебные участки). Далеко не все страны занимаются экспортом этой продукции — например, Индия, Бразилия, Китай, Таиланд выращивают её лишь для внутреннего потребления^[24].

Однако по объёму продукции Индия и Китай, а также Филиппины занимают лидирующие позиции в мире — доля Индии составляет около 25 %, а доли Бразилии и Эквадора — по 9 % (средние показатели 2001—2005, ФАО)^[27]. Около 80 % всего экспорта приходится на страны Латинской Америки — в основном это Эквадор (28,5 %), Коста-Рика (13,9 %), Колумбия (10,0 %) и Гватемала (5,8 %). Большой объём экспорта также приходится на Филиппины (11,7 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО). Во многих островных государствах бананы приносят львиную долю доходов от экспорта — например, в Сент-Люсии она составляет почти половину (49,6 %). Основные импортёры продукции — Евросоюз (33,9 %), США (28,3 %) и Япония (7,1 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО).

• Объём продукции, 2007

ru.wikipedia.org

Бананы — минеральный состав

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 118,0 г2 шт — 236,0 г3 шт — 354,0 г4 шт — 472,0 г5 шт — 590,0 г6 шт — 708,0 г7 шт — 826,0 г8 шт — 944,0 г9 шт — 1 062,0 г10 шт — 1 180,0 г11 шт — 1 298,0 г12 шт — 1 416,0 г13 шт — 1 534,0 г14 шт — 1 652,0 г15 шт — 1 770,0 г16 шт — 1 888,0 г17 шт — 2 006,0 г18 шт — 2 124,0 г19 шт — 2 242,0 г20 шт — 2 360,0 г21 шт — 2 478,0 г22 шт — 2 596,0 г23 шт — 2 714,0 г24 шт — 2 832,0 г25 шт — 2 950,0 г26 шт — 3 068,0 г27 шт — 3 186,0 г28 шт — 3 304,0 г29 шт — 3 422,0 г30 шт — 3 540,0 г31 шт — 3 658,0 г32 шт — 3 776,0 г33 шт — 3 894,0 г34 шт — 4 012,0 г35 шт — 4 130,0 г36 шт — 4 248,0 г37 шт — 4 366,0 г38 шт — 4 484,0 г39 шт — 4 602,0 г40 шт — 4 720,0 г41 шт — 4 838,0 г42 шт — 4 956,0 г43 шт — 5 074,0 г44 шт — 5 192,0 г45 шт — 5 310,0 г46 шт — 5 428,0 г47 шт — 5 546,0 г48 шт — 5 664,0 г49 шт — 5 782,0 г50 шт — 5 900,0 г51 шт — 6 018,0 г52 шт — 6 136,0 г53 шт — 6 254,0 г54 шт — 6 372,0 г55 шт — 6 490,0 г56 шт — 6 608,0 г57 шт — 6 726,0 г58 шт — 6 844,0 г59 шт — 6 962,0 г60 шт — 7 080,0 г61 шт — 7 198,0 г62 шт — 7 316,0 г63 шт — 7 434,0 г64 шт — 7 552,0 г65 шт — 7 670,0 г66 шт — 7 788,0 г67 шт — 7 906,0 г68 шт — 8 024,0 г69 шт — 8 142,0 г70 шт — 8 260,0 г71 шт — 8 378,0 г72 шт — 8 496,0 г73 шт — 8 614,0 г74 шт — 8 732,0 г75 шт — 8 850,0 г76 шт — 8 968,0 г77 шт — 9 086,0 г78 шт — 9 204,0 г79 шт — 9 322,0 г80 шт — 9 440,0 г81 шт — 9 558,0 г82 шт — 9 676,0 г83 шт — 9 794,0 г84 шт — 9 912,0 г85 шт — 10 030,0 г86 шт — 10 148,0 г87 шт — 10 266,0 г88 шт — 10 384,0 г89 шт — 10 502,0 г90 шт — 10 620,0 г91 шт — 10 738,0 г92 шт — 10 856,0 г93 шт — 10 974,0 г94 шт — 11 092,0 г95 шт — 11 210,0 г96 шт — 11 328,0 г97 шт — 11 446,0 г98 шт — 11 564,0 г99 шт — 11 682,0 г100 шт — 11 800,0 г

1 ст — 225,0 г2 ст — 450,0 г3 ст — 675,0 г4 ст — 900,0 г5 ст — 1 125,0 г6 ст — 1 350,0 г7 ст — 1 575,0 г8 ст — 1 800,0 г9 ст — 2 025,0 г10 ст — 2 250,0 г11 ст — 2 475,0 г12 ст — 2 700,0 г13 ст — 2 925,0 г14 ст — 3 150,0 г15 ст — 3 375,0 г16 ст — 3 600,0 г17 ст — 3 825,0 г18 ст — 4 050,0 г19 ст — 4 275,0 г20 ст — 4 500,0 г21 ст — 4 725,0 г22 ст — 4 950,0 г23 ст — 5 175,0 г24 ст — 5 400,0 г25 ст — 5 625,0 г26 ст — 5 850,0 г27 ст — 6 075,0 г28 ст — 6 300,0 г29 ст — 6 525,0 г30 ст — 6 750,0 г31 ст — 6 975,0 г32 ст — 7 200,0 г33 ст — 7 425,0 г34 ст — 7 650,0 г35 ст — 7 875,0 г36 ст — 8 100,0 г37 ст — 8 325,0 г38 ст — 8 550,0 г39 ст — 8 775,0 г40 ст — 9 000,0 г41 ст — 9 225,0 г42 ст — 9 450,0 г43 ст — 9 675,0 г44 ст — 9 900,0 г45 ст — 10 125,0 г46 ст — 10 350,0 г47 ст — 10 575,0 г48 ст — 10 800,0 г49 ст — 11 025,0 г50 ст — 11 250,0 г51 ст — 11 475,0 г52 ст — 11 700,0 г53 ст — 11 925,0 г54 ст — 12 150,0 г55 ст — 12 375,0 г56 ст — 12 600,0 г57 ст — 12 825,0 г58 ст — 13 050,0 г59 ст — 13 275,0 г60 ст — 13 500,0 г61 ст — 13 725,0 г62 ст — 13 950,0 г63 ст — 14 175,0 г64 ст — 14 400,0 г65 ст — 14 625,0 г66 ст — 14 850,0 г67 ст — 15 075,0 г68 ст — 15 300,0 г69 ст — 15 525,0 г70 ст — 15 750,0 г71 ст — 15 975,0 г72 ст — 16 200,0 г73 ст — 16 425,0 г74 ст — 16 650,0 г75 ст — 16 875,0 г76 ст — 17 100,0 г77 ст — 17 325,0 г78 ст — 17 550,0 г79 ст — 17 775,0 г80 ст — 18 000,0 г81 ст — 18 225,0 г82 ст — 18 450,0 г83 ст — 18 675,0 г84 ст — 18 900,0 г85 ст — 19 125,0 г86 ст — 19 350,0 г87 ст — 19 575,0 г88 ст — 19 800,0 г89 ст — 20 025,0 г90 ст — 20 250,0 г91 ст — 20 475,0 г92 ст — 20 700,0 г93 ст — 20 925,0 г94 ст — 21 150,0 г95 ст — 21 375,0 г96 ст — 21 600,0 г97 ст — 21 825,0 г98 ст — 22 050,0 г99 ст — 22 275,0 г100 ст — 22 500,0 г

Бананы

• Штук0,8 средних бананов (17 см)
• Стаканов0,4 в виде пюре
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами156,3 г Отходы: кожура (36% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Калорийность Плантан (овощной банан) жёлтый, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плантан (овощной банан) жёлтый, сырой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122 кКал	1684 кКал	7.2%	5.9%	1380 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.4%	5846 г
Жиры	0.35 г	56 г	0.6%	0.5%	16000 г
Углеводы	30.19 г	219 г	13.8%	11.3%	725 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7%	1176 г
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	2.4%	3486 г
Зола	1.15 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56 мкг	900 мкг	6.2%	5.1%	1607 г
альфа Каротин	438 мкг	~
бета Каротин	0.457 мг	5 мг	9.1%	7.5%	1094 г
Лютеин + Зеаксантин	30 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3.4%	2368 г
Витамин В4, холин	13.5 мг	500 мг	2.7%	2.2%	3704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	4.9%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	9.9%	826 г
Витамин В9, фолаты	22 мкг	400 мкг	5.5%	4.5%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	18.4 мг	90 мг	20.4%	16.7%	489 г
Витамин К, филлохинон	28.8 мкг	120 мкг	24%	19.7%	417 г
Витамин РР, НЭ	0.672 мг	20 мг	3.4%	2.8%	2976 г
Макроэлементы
Калий, K	487 мг	2500 мг	19.5%	16%	513 г
Кальций, Ca	3 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Магний, Mg	36 мг	400 мг	9%	7.4%	1111 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	32500 г
Сера, S	13 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7692 г
Фосфор, Ph	32 мг	800 мг	4%	3.3%	2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.55 мг	18 мг	3.1%	2.5%	3273 г
Марганец, Mn	0.144 мг	2 мг	7.2%	5.9%	1389 г
Медь, Cu	74 мкг	1000 мкг	7.4%	6.1%	1351 г
Селен, Se	1.5 мкг	55 мкг	2.7%	2.2%	3667 г
Цинк, Zn	0.19 мг	12 мг	1.6%	1.3%	6316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.51 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	8.69 г	~
Сахароза	0.18 г	~
Фруктоза	8.64 г	~

Энергетическая ценность Плантан (овощной банан) жёлтый, сырой составляет 122 кКал.

• medium = 179 гр (218.4 кКал)
• cup, sliced = 148 гр (180.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

польза и вред для организма, состав, какие полезнее

Банан – съедобный плод, имеющий приятный вкус, он полезен и питателен. Это диетический продукт, в 100 граммах свежих плодов присутствует примерно 96 килокалорий. Фрукты обязательно нужно включать в меню. Эти вкусные плоды весьма полезны. Даже в одном банане пользы достаточное количество, фрукт хорошо утолит голод подарив чувство сытости, поднимет настроение, его состав богат витаминами и минералами.

Учеными было подтверждено, что, если в день съедать по четыре плода, то будет покрыта дневная норма магния и калия – элементов, которые нужны для правильной работы сердца. Польза бананов состоит в том, что фрукты считаются эффективной профилактической мерой против атеросклероза. Фрукт нормализуют зрение, благодаря содержанию витамина А, каротиноидам.

Пользу желтые плоды принесут людям в период восстановления после перенесенных болезней. Их можно включать в меню больных, страдающих заболеваниями органов ЖКТ.

Фрукты обладают нежной мякотью, их можно использовать для питания детей. Добавлять в рацион малыша их разрешается уже в первые 12 месяцев жизни. Специалисты советуют делать это после 10 месяцев, когда грудничок уже знаком со многими продуктами прикорма. Сладость мякоти нравится практически всем детям.

Что такое банан фрукт или ягода

Многие привыкли считать, что банан – это фрукт, произрастающий на пальмах. Но так ли это? Банан – трава или дерево? Это плод, который растет на травянистом растении. Хоть оно и носит название «банановое дерево», никаким деревом вовсе не считается. На самом деле это листья, на верхушке которых расположено что-то, напоминающее пальму. Цветок произрастает в стебле, расположенном непосредственно в центре этих листочков. Хотя банановая трава способна вырастать до достаточно больших размеров, растение можно спутать с пальмой.

Так как банановые плоды растут не на дереве, а на травянистом растении, то с точки зрения ботаники, считаются ягодами.

Витамины и калорийность

Полезные свойства бананов многочисленны, плоды имеют богатый химический состав. Сколько витаминов в бананах? В составе плода присутствуют следующие полезные вещества:

• Спелые плоды содержат природные сахариды, клетчатку, эфирные масла, углеводы, белки, пектины и множество других полезных веществ. Обладает высокой энергетической ценностью и питательностью.
• Органические кислоты и пищевые волокна, полезный фрукт можно смело включать в меню детей раннего возраста.
• Микроэлементы, которые наделены наибольшей ценностью – это калий и магний. Причем банан, если сравнивать с другими ягодами и фруктами, по содержанию этих элементов является едва ли не рекордсменом. Сколько магния в банане? В одном плоде содержится около 32 мг этого элемента, что составляет 8% от суточной нормы. Эти микроэлементы нужны для нормальной работы головного мозга, сердечно сосудистой системы, сердечной мышцы. Если в день употреблять не менее двух плодов, будет полностью восполнен дефицит необходимых, полезных микроэлементов.
• Многие интересуются, есть ли в бананах железо. В 100 граммах продукта содержится примерно 0,5 мг этого вещества. Железо необходимо для выработки гемоглобина. При нехватке этого элемента в организме происходит развитие железодефицитной анемии.
• Пользу приносят и входящие в состав аминокислоты, поддерживающие работу всех внутренних органов.
• В состав входят жиры, холин, бета-каротин, яблочная кислота.

Какие содержатся витамины в бананах:

• Витамины группы В – нормализуется работа сердечной мышцы, щитовидной железы, улучшается обмен веществ.
• Аскорбиновая кислота – является сильнейшим натуральным антиоксидантом. Принимает участие в обменных процессах, играет важную роль в работе всего организма.
• Витамин А – помогает улучшить работу половых желез. Улучшит и поддержит зрение, особенно в ночное время, снизит глаукому.
• Витамин К – предупреждает развитие опухолей органов ЖКТ. Нормализует работу почек.

Если говорить о калорийности банана, то этот показатель может отличаться. На это значение влияет степень зрелости плода. Меньше всего килокалорий содержится в зеленых фруктах – около 90. У спелых плодов энергетическая ценность достигает значений до 120 килокалорий. Если же фрукт переспелый, то в 100 граммах может содержаться до 180 килокалорий.

Хотя бананы не считаются диетической едой, не требуется исключать их полностью из ежедневного рациона людей, которые следят за собственным весом. Это обусловлено тем, что плоды очень питательны и имеют в своем составе полезные волокна половина которых растворяется. Волокно, достигая пищеварительного тракта, замедляет пищеварение, оно насыщается водой. Желудок наполняется и есть не хочется.

Продукт быстро утоляет чувство голода обволакивая стенки желудка, обеспечивая ему защиту. Принесет пользу он людям, следящим за собственной фигурой и тем кто сидит на жестких диетах – им рекомендуется включать полезный фрукт в рацион, чтобы избежать срывов.

Сколько содержится в бананах белков жиров и углеводов

Биохимический состав бананов многообразен. Помимо витаминно – минерального комплекса, фрукты содержат клетчатку, сахар, насыщенные кислоты, углеводы белки, жиры. Содержание в банане белка составляет 1,5 г в одном среднем плоде, жира – 0,5 г, углеводов – 21 г. Понятно, что этот полезный продукт является углеводным. Соответственно раскрытие положительных качеств продукта происходит после физической активной нагрузки. Употребление фрукта перед занятиями помогут получить медленные углеводы – чувство голода не посещает в течение долгого времени. Полезно употреблять фрукты с молочными продуктами после физических нагрузок тем, кто желает нарастить мышцы.

Какие бананы полезнее зеленые или желтые

Какие бананы полезнее зеленые или спелые. В пищу в большинстве случаев употребляют желтый банан, но находятся и те, кто предпочитает незрелые плоды с зеленой кожурой и более твердой мякотью. Однако, какие же бананы самые полезные – зрелые или зеленые? Какие принесут больше пользы для организма, и может ли быть такое, что фрукт навредит здоровью?

Зеленые бананы представляют собой не плоды, которые еще не дозрели, а специально выращенные сорта, носящие название «плантайны». В странах где произрастают зелёные бананы их варят, жарят, готовят в сахарном сиропе, тушат и бланшируют. После обработки бананы вкуснее и усваиваются лучше. Эти фрукты более калорийны и насыщены крахмалом. На 100 гр мякоти приходится 120-125 к кал.

Считается, что плантайны маленького размера очень полезны. Такой сорт носит название «овощной». Плоды нормализуют давления, предупреждают развитие гипертонии и атеросклероза.

В этом продукте содержится наибольшее количество калия (490 мг, на 10о гр), нормализующего работу нервной системы, сердца и сосудов. Зеленые плоды принесут пользу для опорно-двигательного аппарата, предотвращая вымывание калия из организма.

Этот продукт можно включать в рацион людям, которые страдают от язвы желудка, запоров и расстройства кишечника.

Польза бананов

Бананы являются прекрасным источником энергии и обладают множеством полезных свойств за которые их особо ценят.

Заряжает энергией

Благодаря высокой энергетической ценности банана, этот продукт станет отличным перекусом, поскольку он поставляет в организм медленные углеводы, которые впоследствии превращаются в энергию. После физических нагрузок они будут использованы организмом для того, чтобы восполнить запасы энергии и восстановить волокна мышц.

Содержат марганец и калий

Польза заключается также в том, что они улучшают состояние костей, кожного покрова и нормализуют работу головного мозга, благодаря высокому содержанию марганца. В одном среднем плоде содержится около 0,2 г этого элемента, что составляет 16% от необходимой дневной нормы. Содержание калия в банане – 420-490 мг (12% от суточной нормы).

Польза марганца важна для организма женщин и мужчин. Минерал влияет на здоровье костной системы, делает скелет прочным. Благодаря достаточному количеству марганца, усиливается выработка коллагена – вещества, делающего кожу красивой и эластичной.

Кальций полезен при формировании скелета. Польза кальция в том, что он принимает участие в процессе выработки гормонов в организме. Дефицит марганца и калия провоцирует развитие проблем практически во всех внутренних органах.

Поднимают настроение

Какую пользу могут принести фрукты для настроения? Дело в том, что в состав входит триптофан – вещество, нормализующее уровень серотонина, известного под названием «гормон счастья». Благодаря оптимальному уровню этого гормона, человек находится в хорошем настроении. Он помогает избежать раздражения и депрессивного состояния.

Влияют на кишечник

Еще одна польза от бананов – они помогают наладить пищеварительные процессы. В составе одного плода присутствует примерно 3 г клетчатки, что соответствует 10% от рекомендуемой суточной нормы. Это вещество предупреждает запоры, повышенное газообразование и прочие проблемы со стороны ЖКТ. Клетчатка фрукта способствует восстановлению кишечника и поддержки его нормальной работы, а также выведению из организма токсинов и других вредных веществ.

Чем полезен банан для женщин

 

Женщинам рекомендуется включать в свой рацион бананы во время критических дней, поскольку они помогают ослабить спазм мышц. Продукт принесет пользу дамам, которые подвергаются сильным физическим и интеллектуальным нагрузкам. Кроме того, бананы поднимают настроение и помогают избавиться от депрессии.

Поскольку плоды быстро утоляют чувство голода, их могут употреблять также женщины, соблюдающие жесткую диету и желающие избавиться от лишних килограммов. Главное условие – польза будет лишь, если соблюдать меру.

Польза бананов при беременности

Благодаря большому количеству полезных веществ в банане, его разрешается есть беременным женщинам. Бананы способствуют производству окситоцина – гормона, важного для правильного развития беременности, улучшающего лактацию.

Эти полезные фрукты так же рекомендуется употреблять при беременности, поскольку в них имеется множество витаминов и минералов, необходимых для будущей мамы и ребенка.

Польза бананов для детей

Чем полезны бананы для малышей? Для активно растущего и развивающегося организма польза очень высокая. Большое содержание питательных веществ удовлетворяет потребности детского организма. Специалисты советуют каждый день употреблять эти фрукты, конечно, не злоупотребляя, если отсутствуют противопоказания.

Бананы принесут пользу для детской нервной системы. Малыш будет менее капризным и раздражительным, витаминный состав, успокаивающе действует на ребенка. Клетчатка помогает нормализовать пищеварительные процессы и наладить стул.

Бананы польза и вред для организма мужчины

Есть польза и для представителей мужского пола. Бананы способны повышать потенцию. Если регулярно употреблять этот продукт, эрекция будет более долгой и устойчивой.

Они влияют и на качество семенной жидкости, поддерживая активность и подвижность сперматозоидов. Мужчинам, которые желают зачать ребенка, можно регулярно употреблять полезные плоды. Бананы являются натуральным афродизиаком.

Вред бананов

Любой продукт может быть не только полезным, но и причинить некоторый вред. Чем опасны бананы? Есть заболевания, при которых включать в свое меню этот продукт нежелательно. К ним относятся:

• сахарный диабет;
• повышенная вязкость крови;
• поражение сердечной мышцы;
• тромбофлебит.

Врачи не советуют злоупотреблять продуктом людям, страдающим ожирением, поскольку эти плоды приводят к повышению сахара в крови. Человеку с хорошим здоровьем, желательно съедать не более двух плодов в сутки. Если говорить о людях, которые страдают диабетом, то этот вопрос нужно решить с лечащим врачом.

fructberry.ru

как растет, полезные свойства и противопоказания, калорийность и состав, рецепты приготовления и выращивание дома

Содержание статьи:

К семейству банановых (лат. Musaceae) относятся почти 100 видов растений, из которых 70 родом из тропической и субтропической Азии и западной части тихоокеанского региона. Людьми культивируется лишь около десяти. Самый известный вид — Банан райский (лат. Musa x paradisiaca).

Разнообразие вкусов и возможностей использования сделали серповидные тропические плоды этих растений популярными во всем мире. Десертные бананы выращиваются почти исключительно на плантациях тропических стран, таких как Бразилия, Панама, Эквадор и Коста-Рика. Большая их часть идет на экспорт, а овощные сорта реализуются, прежде всего, в странах производства.

Фото: Как растут Бананы

У широко распространенных съедобных видов изначально зеленая кожура ягод при созревании постепенно приобретает желтый цвет. Желтовато-белая мякоть крахмалистая, легко отделяется от кожуры. У десертных сортов она сладкая и чаще употребляется сырой. У овощных сортов мякоть кисловатая и требует термической обработки.

Как растут бананы

У растения нет ствола — он представляет собой травянистый многолетник высотой 3–10 м со стеблем, образованным из влагалищ больших цельнокрайних листьев. На этом ложном стволе вырастает соцветие, из которого формируется соплодие. Ботаники называют его банчей, а неспециалисты ошибочно считают гроздью. В одной банче 100 и более плодов, собранных в кисти. С точки зрения ботаники, это ягоды, хотя внешне с ними не ассоциируются. Они продолговатой формы, слегка изогнутые, длиной примерно 20–30 см и суженые с обоих концов. Кривизна плодов объясняется тем, что изначально вертикально расположенное соплодие со временем становится очень тяжелым и начинает опускаться в направлении земли, в то время как они сами продолжают расти навстречу солнцу.

Полезные свойства и противопоказания

Польза бананов для организма

Ягоды содержат калий и магний, необходимые для нормального функционирования мышц и нервов, обеспечения организма энергией, поддержания электролитного баланса. Поэтому бананы отлично подходят для перекуса и особенно полезны спортсменам, которые теряют много магния и калия при интенсивных тренировках и обильном потении, а также беременным и кормящим женщинам, испытывающим в этих веществах повышенную потребность.

Из других минералов в желтоватой мякоти присутствуют, например, фосфор, кальций, железо и цинк. Всего 100 г продукта содержат 12 % суточной нормы витамина C. Имеются также витамины группы В, которые помогают уменьшить вредное воздействие никотина.

Бананы известны как афродизиак и средство против плохого настроения. В Индонезии растет текстильный вид Musa — абака, из расщепленных листовых влагалищ которого получают манильскую пеньку, используемую для изготовления сетей, ниток, канатов.

Расстройства пищеварения

Банановая мякоть легко переваривается, поэтому ее рекомендуются давать маленьким детям и употреблять при болях в животе. Балластное вещество пектин, который содержится в ней в большом количестве, помогает облегчить жалобы при диарее, связывая воду в кишечнике.

Как ни странно, плоды полезны и при запорах, поскольку пектин улучшает пищеварение. Они должны быть обязательно спелыми, так как в незрелых слишком много крахмала.

Вред бананов для организма

Следует отказаться от употребления этого продукта при аллергии и гестационном диабете (у беременных). При обычном диабете они противопоказаны, если необходимо соблюдать низкоуглеводную диету.

Тем, кто сидит на диете для похудения, не рекомендуется есть сушеные ломтики — банановые чипсы, концентрация сахара в которых в несколько раз выше, чем в свежих ягодах. Их калорийность достигает 290 ккал на 100 грамм.

Из-за высокого содержания неудобоваримого крахмала и целлюлозы, которая плохо переваривается в кишечнике и может вызвать боли в животе, диетологи не советуют употреблять зеленые плоды.

Сколько калорий в бананах

Десертные виды — рекордсмены по калорийности: в 100 г сладкой мякоти в среднем от 88 до 95 ккал. Поскольку вес обычного плода составляет 100-130 г, легко посчитать, что калорийность одного банана от 88 до 124 ккал, а килограмм фруктов в день обеспечивает организм энергией более чем на половину. На 100 г приходится около 2,6 г балластных веществ.

Состав банана и содержание полезных веществ

Тропические ягоды очень питательны. Они богаты клетчаткой, содержат фруктозу, сахарозу, глюкозу и аминокислоты и жирные кислоты. Чем они спелее, тем меньше в них крахмала (длинноцепочечные углеводы) и больше сахара (короткоцепоченые углеводы). В то время как в зеленых их соотношение составляет 20:1, в зрелых оно становится уже 1:20.

Макроэлементы:

• вода — 74,91 г;
• углеводы — 22,84 г;
• жиры — 0,33 г;
• белки — 1,09 г.

Витамины:

• C — 8,7 мг;
• E — 0,19 мг;
• B1 — 31 мкг;
• B2 — 73 мкг;
• B3 — 0,67 мг;
• B5 — 0,33 мг;
• B6 — 0,37 мкг;
• фолиевая кислота — 20 мкг;
• биотин — 2,3 мкг;
• A — 3 мкг;
• K1 — 0,5 мкг.

Минеральные вещества:

• калий — 0,36 г;
• магний — 27 мкг;
• цинк — 0,15 мг;
• железо — 0,26 мкг;
• марганец — 78 мкг;
• селен — 1 мкг.

Жирные кислоты:

• насыщенные — 0,11 мг;
• простые ненасыщенные — 32 мг;
• полиненасыщенные — 73 мг.

Легче всего усваивается мякоть спелых плодов с желтой кожурой, на которой уже появились первые коричневые точки. Если процесс созревания продолжается, то теряются витамины.

Рецепты с бананами

Тропические ягоды — популярный продукт. Их едят сырыми, вареными, приготовленными на гриле или запеченными. Из них делают нектары, смузи и молочные коктейли.

Пирог с бананами

• Взбить до образования пены 250 г маргарина с 250 г сахара и пакетиком ванильного сахара. Постепенно ввести 4 яйца и взбивать еще 5 минут.
• Бананы (3 штуки) размять и вместе с молотым миндалем (125 г) добавить в смесь.
• Муку (300 г) смешать с пекарским порошком (1 пакетик), высыпать на приготовленную массу и медленно с ней соединить. Выложить в смазанную жиром форму для пирога диаметром 26 см.
• Поставить форму в предварительно нагретую духовку. Выпекать при 160 °C примерно 50-60 минут.
• Готовый банановый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой.

Жареные бананы

Положить плоды, разрезанные вдоль на половинки, в сковороду, которая смазана маслом или имеет противопригарное покрытие. Сверху намазать их медом. При жарке половинки следует время от времени переворачивать, постоянно поливая растопленным медом. Жарить до золотисто-коричневого цвета.

Овсяное печенье с бананом

• Пюрировать 1 банан с помощью блендера. Хорошо взбить белки трех яиц (среднего или крупного размера).
• Смешать с банановым пюре желтки и размешивать до тех пор, пока не получится равномерное, пенистое тесто. Добавить в него чайную ложку пекарского порошка.
• Осторожно вмешать взбитые белки, а после них — овсяные хлопья (400 мл).
• Наполнить тестом кондитерский мешок и выдавить лепешки толщиной примерно в палец на смазанный маслом противень. Если мешка нет, сформовать печенье руками.
• Выпекать при температуре 180 градусов (нагрев верхний + нижний) около 20 минут в предварительно нагретом духовом шкафу.

Совет: если хочется получить более сухое и хрустящее печенье, то время приготовления увеличивают до 30 минут.

Возможные добавки: кокосовые хлопья, сушеные финики (для сладости, очень мелко измельченные), рубленый миндаль.

Запеканка с бананом

• Четыре сухаря намазать маслом (1 ст. л.), положить в форму для микроволновки и посыпать кокосовой стружкой (4 ст. л.).
• Три банана нарезать толстыми диагональными ломтиками, разложить на сухарях и полить свежевыжатым лимонным соком (2 ст. л.).
• Смешать 100 мл молока, 1 яйцо и 2 ст. л. сахара и залить этой смесью ломтики.
• Готовить при мощности 600 Вт 25 минут. Продолжительность выдержки: 5 мин.
• Перед тем, как подать, полить кленовым или карамельным сиропом (4 ч. л.). Посыпать корицей (1 ч. л.) и сладким жареным миндалем (3 ст. л.). Украсить коктейльными вишнями (4 шт.).

Косметическая маска из банана для лица

Свежеприготовленное банановое пюре наносят на лицо. Через 20 минут его смывают теплой водой, кожу промокают чистым полотенцем.

Чтобы разгладить морщины, нужно смешать массу с ложкой меда. Оставить ее на лице, пока не станет коричневой. Перед нанесением маски кожу, включая область под глазами, хорошо очищают.

Как вырастить банан в домашних условиях

Плоды, которые есть в продуктовых магазинах, не содержат семена. Их продают отдельно в специализированных магазинах и магазинах садовых товаров (садовых отделах). Размером они чуть больше лесного ореха и очень твердые.

Со второй половины XX века бананы выращивают в Исландии, стране, находящейся у самого полярного круга.

Перед посевом семена следует примерно 1 день подержать в теплой воде для размягчения, чтобы немного уменьшить продолжительность прорастания, которое обычно занимает до нескольких месяцев. Перед размачиванием можно немного обработать их наждаком, чтобы повысить водопроницаемость. Достаточно нарушить гладкий слой в одном или двух местах.

Субстрат

Для посадки потребуется рыхлый субстрат, бедный питательными веществами (чтобы хорошо развивались корни), который имеет кислотность не более 7. Подойдут, например, торф или специальная почва для посева. Чтобы быть уверенным, что в субстрате нет вредителей и грибка, перед использованием его выкладывают в жаропрочную емкость и четверть часа прогревают в духовке или микроволновой печи при температуре минимум 160 °C. При этом он должен быть слегка увлажнен. Крепко закрывать емкость нельзя, иначе ее разорвет образующийся водяной пар! Однако крышка необходима, чтобы не испарялось слишком много пара. Лучший вариант — стеклянная миска с прилегающей стеклянной крышкой.

Посадка

В небольшой горшок насыпают слой керамзита или керамических черепков для дренажа, а затем наполняют его грунтом. Семя вдавливают на глубину примерно 2-3 см, грунт хорошенько придавливают. Орошают теплой водой. Опытные растениеводы советуют поставить горшок в большой наполненный водой поддон или другую посуду и оставить до тех пор, пока субстрат не пропитается влагой.

Условия для выращивания

Горшок ставят в теплое место. До появления ростка оно может быть абсолютно темным. Надетый сверху прозрачный полиэтиленовый пакет помогает повысить температуру и уменьшить испарение. При таких условиях поливать не нужно по несколько недель. Время от времени пакет на короткое время следует снимать для проветривания. Как только покажется росток, его убирают полностью.

Фото: Банан в домашних условиях

Перед тем как поставить растение на подоконник, следует проверить, действительно ли там тепло. Подходящая температура составляет от 25 до 30 °C. Иногда подоконник значительно прохладнее, чем кажется, даже если внизу находится теплая батарея. Лучше всего использовать отапливаемую комнатную теплицу. Можно выбрать место рядом с батареей, но ставить горшок на нее нельзя! Также в этом случае нужно определить температуру. Измерения рекомендуется проводить в течение дня при помощи минимального и максимального термометров.

Уход

Для увлажнения грунта используют пульверизатор. Листья поздно вечером опрыскивают водой, в которой мало извести. При ярком солнце делать это не следует!

Сеянцы в подкормке не нуждаются, поскольку питаются полезными веществами, содержащимися в семени. Примерно через 2 месяца их начинают поливать жидким удобрением раз в неделю. Брать нужно четверть дозы, рекомендованной производителем. Это правило действует также зимой, так как маленькие многолетники продолжают расти. Им также требуется свет и тепло. Растения постарше должны зимовать в относительно прохладном месте. Они не растут, поэтому их не удобряют и поливают очень экономно.

Пересаживают многолетники тогда, когда старые горшки стали для них слишком маленькими, то есть корни торчат уже из дренажных отверстий.

О пользе и свойствах бананов в видео формате смотрите передачу «Жить здорово»:

frukty-jagody.ru

Банан — это ягода или фрукт, витамины, состав, сорта, как правильно есть?

Не все древние растительные культуры дошли до современного общества. Однако эти желтые плоды любимыми многими и теперь. Для потребления в пищу в сыром и готовом виде, кормления скота и промышленных нужд активно используется банан. Фрукт это или ягода, насколько он полезен и как его правильно есть, рассмотрим далее.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

К какой группе растений относится – травам или деревьям?

Банан представляет собой не одно, а несколько растений, объединенных схожими признаками. Как правило, под данным понятием подразумевают следующие виды бананов:

• заостренный;
• райский;
• фруктовый и пр.

Это крупные растения, имеющие мощные корни, небольшой стебель и развитый ложный ствол. Высота до 15 метров и огромные налегающие друг на друга листовые пластины приводят к возникновению вопроса о том, что такое банан, трава это или дерево. Однако мощный, казалось бы, одеревенелый стебель, на самом деле представляет собой полую трубку.

Согласно ботаническим справочникам банан – это трава. Растение относится к многолетним и способно ежегодно давать до 300 плодов.

Культура распространена в Азии и Южной Америке. Практически все сорта бананов можно встретить на территории Индии, Филиппин, Эквадора. Бразилии. Именно эти страны являются лидерами по экспорту ароматных желтых фруктов. При повышенной влажности в условиях тропиков банан развивается до взрослого растения за 1-1,5 года.

Растение произрастает на открытых солнечных местах. Между его веероподобными крупными листами образуются цветы. Цветок банана внешне похож на огромную почку, имеющую фиолетово-сиреневый цвет. Внутри расположены кисти, из которых в дальнейшем развиваются фрукты. Цветок также потребляют в пищу в сыром виде и используют для приготовления различных блюд.

Так в природе растут бананы

Банановый плод – это ягода, фрукт или овощ?

Эти крупные желтые плоды, действительно, удивительны и противоречивы. Существует устойчивое мнение, что банан – это фрукт. Величина плода, его кожура и сладкий вкус, на первый взгляд, подтверждают это мнение. Другие люди уверены, что банан – фрукт или овощ. Ведь в странах Азии принято подавать плоды в жареном или вареном виде на гарнир.

На самом деле, банан – это ягода. Она отличается наличием трех слоев:

• кожуры;
• мясистой середины;
• внутренней части.

Сверху каждый плод покрыт толстым внеплодником, под которым скрывается мякоть. Семена банана спрятаны в самой сердцевине. Похожее строение свойственно и другим ягодам: арбузу, баклажану, помидору и пр. Однако привычнее именовать плод фруктом.

Сколько весит без кожуры?

Вес одного банана зависит от его видовой принадлежности. В среднем фрукт, имеющий длину 18-20 сантиметров, доходит до 150 граммов. Крупные бананы весят больше – 200-250 грамм. Масса одной мелкой ягоды (12 и менее сантиметров) – примерно 100 грамм.

Состав

На данный момент культивируется около 450 сортов ягоды. Однако не все они успешно переносят транспортировку и хранение. Оптимальными для экспорта считаются около 100 сортов фрукта. Состав банана напрямую зависит от его разновидности, стадии зрелости и типа обработки перед потреблением.

Пищевая ценность

Данное понятие отражает все полезные свойства ягоды, способствующие обеспечению потребностей организма.

Таблица 1. Пищевая ценность банана на 100 граммов продукта

Наименование компонента фрукта	Количество (грамм)
Белки	0,8-4,1
Жиры	0,016-1,4
Углеводы	19-84

Наиболее богаты белками, жирами и углеводами сушеные незрелые фрукты Платано (требующие тепловой обработки). В наименьшем количестве белок встречается в спелых ягодах Платано.

Зрелые десертные сорта отличаются минимальным вхождением жира и углеводов. Фрукты любых сортов считаются углеводистой пищей.

Какими витаминами богат?

Желтые ягоды отличаются приятным нежным вкусом и тонким ароматом. В их мякоти содержится магний, калий, селен, витамин С и другие жизненно важные вещества.

Таблица 2. Какие витамины в банане полезны для человека

Наименование	Количество (мг в 100 граммах продукта)
Калий	0,6-2,8
Фосфор	16-65
Железо	0,1-2,7
Тиамин (В1)	0,04-0,5
Витамин С	5,6-36,5
Лизин	35-76

Сколько калорий содержит?

Плоды являются достаточно калорийными. В среднем в 100 граммах мякоти содержится 96 ккал.

Таблица 3. Энергетическая ценность банана в зависимости от его сорта и типа обработки фрукта

Наименование	Калорийность (100 грамм фрукта)
Десертные
Зрелые ягоды	66-110
Незрелые	105-110
Сушеные/вяленые фрукты	300
Мука из незрелых бананов	340
Платано
Зрелые фрукты	111-157
Незрелые ягоды	91-146
Сушеные/вяленые фрукты	360

Рассматривая, что содержится в бананах, невольно напрашивается мысль о пользе этого продукта. Действительно, потребление ягод положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и даже повышает настроение. Однако в некоторых случаях фрукты вредны.

Что будет, если есть каждый день?

Это калорийный плод со средним гликемическим индексом. Что будет, если есть бананы каждый день, зависит от потребляемого количества и индивидуальных показателей.

Поедание одного-двух фруктов в день вполне допустимо для здорового взрослого человека. Однако при наличии избыточной массы тела или сахарного диабета ягоды не стоит есть ежедневно.

Можно ли кушать на ночь?

Банан богат клетчаткой, следовательно, его переваривание занимает длительное время. Поедание фрукта перед сном может повлечь за собой бессонницу из-за бурных пищеварительных процессов. Кроме того, потребление ягоды бодрит и заряжает энергией, что также неуместно в вечерние часы. Как правильно есть банан:

• съесть ягоду лучше в первой половине дня до обеда;
• не рекомендовано сочетать с жирной и трудноусвояемой пищей;
• употребить фрукт в качестве перекуса при усиленной мозговой деятельности (перед экзаменом, собеседованием, во время тяжелого рабочего дня).

Жареные бананы

В зависимости от сорта, фрукты могут использоваться в качестве десерта или гарнира. Традиционно ягоды подают в сочетании с мороженым, сливками или соленой карамелью. Их жарят отдельно или в кляре, на разогретом растительном масле. Банан, химический состав которого включает большое количество углеводов, при таком способе приготовления становится еще более калорийным. Потреблять блюдо следует в меру.

Крепит или слабит?

Ягода известна своей нежной обволакивающей текстурой. Большое количество клетчатки в плодах стимулирует перистальтику кишечника, способствуя продвижению его содержимого.

Отвечая на вопрос о том, насколько полезен банан, крепит или слабит этот фрукт, можно с уверенностью сказать, что он обладает послабляющим эффектом. Его рекомендовано включать в рацион людям, страдающими запорами.

Употребление перед тренировкой или после занятий

Спортсмены, стремящиеся набрать массу, обязательно потребляют бананы. Однако плоды могут быть полезны при любых видах активности. Банан перед тренировкой является эффективной профилактикой судорог за счет содержания калия. Рекомендовано съесть плод не менее, чем за 2 часа до начала занятий.

Лучше всего потребить банан после тренировки для закрытия белково-углеводного окна. В это время организм вырабатывает большое количество гормона кортизола, который отрицательно влияет на мышечные волокна. Белки и углеводы блокируют его синтез и повышают эффективность занятий.

Разрешается ли есть при заболеваниях ЖКТ?

Банан весьма полезен для желудка. Однако при некоторых патологиях потреблять его стоит внимательно.

При гастрите

Гастроэнтерологи рекомендуют есть желтые плоды при различных формах гастрита, в то время как другие фрукты и ягоды стоит исключать. Волокнистая мякоть пойдет на благо пациентам с хронической формой заболевания и в стадии обострения.

При панкреатите и холецистите

Панкреатит представляет собой патологию, выраженную в воспалении поджелудочной железы. Лечение проводится комплексно и подразумевает специальную диету. Фрукты в рацион включать можно, но следует соблюдать меру при их потреблении. Лучше проконсультироваться со специалистом.

При холецистите важно, чтобы в рационе были сбалансированы растительные и животные жиры. Есть ягоду не только можно, но и нужно. Потреблять плоды допустимо как в сыром, так и готовом виде. Например, в составе муссов, желе, некислого джема.

Для снижения веса популярны монодиеты, основанные на потреблении одного продукта. По мнению многих, они полезны вне зависимости от того, насколько здоров человек и сколько весит. Банан без кожуры рекомендовано потреблять 4-5 раз в день. Общая масса плодов не должна превышать 1-1,5 кг.

Монодиета на основе ягоды является щадящей, легко переносится организмом и не вызывает раздражения. Однако ее эффективность несколько ниже, чем похудение на огурцах, кефире или гречневой крупе.

Вероятность аллергии

Ягода редко приводит к аллергии. Однако следует убедиться, давая ребенку банан, что это не приведет к развитию побочных реакций. С особой осторожностью его вводят в качестве прикорма для малышей. При любых аллергических реакциях следует прекратить потребление плода.

Косметологическое использование в виде масок

Разобравшись в том, когда лучше есть бананы, стоит изучить их применение для поддержания собственной красоты. Масло манго в косметологии.

Для лица

Фрукт используется в измельченном виде как самостоятельное средство или в сочетании с другими ингредиентами. Хороший результат дает совмещение с овсяными хлопьями, кефиром, сметаной. Маска на основе банана эффективно увлажняет и смягчает кожу.

Для волос

Насытить питательными веществами локоны также поможет желтая ягода. Спелый плод необходимо размять вилкой, смешать с яйцом, репейным маслом или коньяком. Затем волосы накрыть пищевой пленкой и закутать полотенцем.

Эти яркие фрукты имеют выраженный сладкий вкус, насыщенный аромат и легкое ягодное послевкусие. Увидев это растение, многие интересуются, к какой группе относится банан красного цвета. На самом деле это одна из разновидностей привычных желтых ягод.

Вырастить ягоду из семян возможно, но потреблять в пищу плоды не стоит. Они непригодны для поедания. Для получения полноценного растения с теми фруктами, которые мы покупаем в магазине, необходимо размножать прикорневыми отростками.

Ягоду не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах. Они становятся причиной появления конденсата. Лучше всего подойдет бумажная тара. Для каждой стадии зрелости ягоды оптимален определенный способ хранения: в тепле, в прохладном месте или морозильной камере.

Полезное видео

Фруктами называют плоды деревьев и кустарников, а банан это многолетнее травянистое растение, которое еще ошибочно называют банановым деревом. Так что же такое банан – это фрукт или ягода:

Заключение

1. Желтые ягоды являются источником витаминов и минералов.
2. Они редко приводят к возникновению аллергии, но благоприятно действуют на работу ЖКТ.
3. Плоды прекрасно подойдут для питания малышей, при поддержании диеты при некоторых заболеваниях и даже для поддержания собственной привлекательности.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

bvk.news