Пастицио (греческая запеканка с фаршем и макаронами) рецепт Поделиться с друзьями: Автор рецепта — Айна Гартен (Ina Garten) — автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель Пастицио (греческая запеканка с фаршем и …
Для соуса разогрейте в большой кастрюле на умеренно сильном огне оливковое масло. Положите лук и обжарьте в течение 5 мин.
Добавьте говядину и баранину и обжарьте на среднем огне 8-10 мин., пока не останется розовых кусочков, разделяя фарш обратной стороной деревянной ложки. Слейте лишнюю жидкость, добавьте вино и готовьте еще 2 мин.
Добавьте чеснок, корицу, орегано, тимьян, кайенский перец и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 мин. Положите томаты, 2 ч. л. соли, чайную ложку перца и тушите, периодически помешивая, 40-45 мин.
Разогрейте духовку до 180°С.
Для соуса бешамель в маленькой кастрюле на умеренно слабом огне доведите до кипения молоко и сливки. В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло. Положите муку и обжарьте на среднем огне, постоянно перемешивая венчиком, в течение 2 мин. Продолжая постоянно помешивать, влейте теплое молоко со сливками в мучную смесь со сливочным маслом.
Продолжайте готовить, периодически помешивая, на среднем огне в течение 5-7 мин., пока смесь не станет густой и однородной. Добавьте мускатный орех и по чайной ложке соли и перца. Подмешайте 3/4 ст. пармезана, 1/2 ст. мясного томатного соуса и дайте остыть в течение 10 мин. Добавьте яйца и йогурт.
В это время в большой кастрюле с кипящей водой отварите макароны до состояния «аль денте». Не переварите, т.к. в дальнейшем макароны нужно будет запекать в духовке. Слейте воду.
Добавьте макароны к мясному томатному соусу и выложите смесь в форму для запекания. Равномерно залейте макароны соусом бешамель и посыпьте оставшимися 3/4 ст. сыра пармезан. Запекайте час, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, а соус не начнет кипеть. Дайте постоять 10 мин. и подавайте горячим.
Категории:
пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Пастицио -популярная греческая запеканка,,сытная и вкусная Она понравится всем—-проверенно !!!
Ингредиенты
фарш мясной
1 кг
длинные макароны с дыркой
500 г
сыр тёртый
350 г
репчатый лук
2 шт
томатная паста
200 г
яица
2 шт
оливковое масло
мускатный орех (молотый)
соль, перец
молоко
1 литр
мука
6 ст.л.
мускатный орех, перец, соль
Общая информация
В глубокой сковородке пассируем лук,(протёртый через тёрку)добавляем фарш,,я использовала говяжий и свинной. Чуть поже добавляем томатную пасту,мускатный орех,перец и соль.Тушим до готовности с закрытой крышкой (воду не добавляем)
Макароны отварить в подсоленной воде,откинуть на друшлак. Используем прямоугольный (30х40 см) глубокий (5 см) противень, смазываем его слегка оливковым маслом, выкладываем половину макарон на дно противня,добавить( взбитые слегка) яица . Выкладываем макарончики ,один рядом с другим.
Покрываем тёртым сыром твёрдых сортов, я использую гравиеру или кефалотири-это очень вкусные греческие сыры. Добавляем фарш
Потом снова макароны,сыр, наконец соус бешамель и снова сыр. Я бешамель готовлю без масла и яиц (калорий в блюде и так достаточно)—-муку смешиваю с 1 ст молока(холодное) в маленькой посуде. Эту смесь добавляю в остальное молоко, которое в это время на огне в маленькой каструльке и вот-вот вскипит,постоянно перемешиваю,,как только соус загустит и начнёт булькать, снимаем с огня. Солим ,добавляем мускатный орех и перец——просто и успех гарантирован.
Ставим запеканку в прогретую духовку на предпоследний уровень снизу, 200 градусов на приблизительно на 40 минут,как поверхность зарумянится -пастицио готово
Пока я пыталась снять красивые фотографии,половино противня исчесло
Поделись рецептом с друзьями!
Пастицио греческая запеканка рецепт с фото
Приготовить запеканку можно из любого вида макарон, но лучше всего она выглядит с перьями — толстыми трубочками около 3 см длиной. Доводим воду до кипения, добавляем соль, загружаем макароны и отвариваем до состояния полуготовности. Отбрасываем на дуршлаг, промываем холодной водой и оставляем на время.
Приступаем к приготовлению мясного соуса. Для этого разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем фарш. Можно использовать любой фарш, но лучше всего с этим блюдом сочетается говяжий. Покупаем готовый в магазине или делаем самостоятельно, пропустив кусочек мякоти говядины через мясорубку.
Обжариваем фарш, разминая его лопаткой, чтобы кусочки получились как можно мельче. Жарим, помешивая в течение 7-10 минут. Пока готовится фарш, чистим, моем и мелко нарезаем лук. Когда фарш выглядит практически готовым, добавляем лук на сковороду, перчим, солим, добавляем сухие специи. Перемешиваем, вливаем вино и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим минут 20 на медленном огне.
Как только фарш приготовился, можем приступать к формированию запеканки. Натираем сыр на крупной терке. Форму обильно смазываем половиной сливочного масла, сверху присыпаем ее панировочными сухарями. Такая французская рубашка исключит пригорание и создаст нежную корочку.
На дно формы выкладываем половину макарон, присыпаем половиной порции сыра и заливаем мясным соусом. Посыпаем его оставшейся частью сыра и выкладываем вторую часть макарон.
Включаем духовку на 180 градусов для разогрева и приступаем к приготовлению молочного соуса. Нагреваем молоко то горячего состояния (около 60 градусов). Яйца взбиваем вилкой. В сотейник выкладываем сливочное масло и растапливаем его до жидкого состояния, всыпаем муку и, помешивая ее лопаткой, доводим до золотистого состояния. Тонкой струйкой вливаем молоко и не переставая помешиваем.
Как только основа соуса закипела, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем взбитые яйца, не переставая помешивать. Приправляем специями и равномерно поливаем соусом запеканку.
Запекаем 40 минут до золотистой корочки. Подаем к столу в горячем или слегка остывшем состоянии.
Приятного аппетита!
Рецепт Пастицио — Греческая кухня
Пастицио (παστίτσιο) – запеканка из пасты и рубленого мяса с соусом бешамель. Пастицио – традиционное и любимое блюдо греческой кухни.
Название пастицио происходит от итальянского слова пастичио (pasticcio), которое является общим для большого семейства печеных соленых пирогов из мяса, рыбы или пасты. Слово pasticcio в свою очередь происходит от простонародного латинского слова pastīcium, указывающего на пирог из макарон, и имеющего такие переносные значения как «беспорядок» или «трудная ситуация». Кстати, большинство итальянских рецептов пастицио предполагают наличие корочки из теста.
Типичное греческое пастицио имеет нижний слой из букатини или другой пасты в форме трубочек. В качестве связующего элемента обычно выступают сыр или яйца. Средний слой в пастицио – обычно говяжий фарш с томатным соусом. Сверху пастицион покрывается соусом бешамель на основе муки или бешамель с сыром, который известен во Франции как соус «Морне».
Пастицио является распространенным блюдом в Греции и часто подается в качестве основного блюда с салатом.
Ингредиенты – Пастицио:
Букатини или тортильони – 500 гр
фарш из говядины – 500 гр,
лук репчатый — 1 шт., чеснок – 3-4 зубчика,
помидоры – 1-2 шт.,
твердый сыр – 100 гр,
сливочное масло – 3 ст. ложки,
мука – 4-5 ст. ложек,
молоко – 3 стакана,
яйцо – 1 шт.,
корица – 1 палочка,
соль, перец – по вкусу.
Рецепт – Пастицио:
Отварить пасту в подсоленной воде в соответствии с указанным временем.
Мелко нарезать лук, чеснок и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавить фарш и обжарить до готовности, разминая комки. Опционально на этом этапе можно налить немного белого вина. Себе – для настроения, и в сковороду с фаршем для вкуса.
Добавить нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, палочку корицы и жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Палочку корицы в конце нужно убрать.
Отдельно приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. В полученную массу аккуратно вливать молоко, размешивая комочки. После закипания молока, посолить, поперчить и варить еще 3-4 минуты до загустения. После выключения добавить половину тертого сыра и перемешать.
В смазанную маслом форму выложить слой пасты, ровно, одна к одной. Смазать слой макарон соусом бешамель. Сверху выложить фарш. Затем еще слой соуса и аккуратный слой макарон. В оставшийся соус вмешать желток и густо смазать сверху макароны.
Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Спустя это время достать, посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку еще на 1-2 минуты.
Подавать пастицио в горячем виде с овощным салатом.
Карточка рецепта
Название рецепта
Пастицио
Опубликовано
Греческая кухня, Greek cuisine
Kitchen727
Запеканка
Букатини или тортильони – 500 гр
фарш из говядины – 500 гр,
лук репчатый — 1 шт., чеснок – 3-4 зубчика,
помидоры – 1-2 шт.,
твердый сыр – 100 гр,
сливочное масло – 3 ст. ложки,
мука – 4-5 ст. ложек,
молоко – 3 стакана,
яйцо – 1 шт.,
корица – 1 палочка,
соль, перец – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Пастицио пошаговый рецепт с видео и фото – греческая кухня: паста и пицца
Чеснок
3 зубчика
Сливочное масло
3 столовые ложки
Пшеничная мука
5 столовых ложек
Молоко
5 стаканов
Лавровый лист
1 штука
Молотый белый перец
0,125 чайной ложки
Лесные орехи
150 г
Рубленая петрушка
4 стакана
Оливковое масло
1,5 стакана
Тертый сыр пармезан
180 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Куриное яйцо
1 штука
Баклажаны
4 штуки
Сыр рикотта
400 г
Тесто для лазаньи
9 штук
Рецепт: Пастицио по-гречески | Запеканка из макарон с фаршем
В моей семье блюда из макаронных изделий с фаршем пользуются огромной популярностью. Именно поэтому я сама частенько готовлю всевозможные вариации на эту тему (на этом проекте я уже делилась своими рецептами ракушек и каннеллони с мясной начинкой).
Ну а так как я очень люблю экспериментировать, решила поискать в своей кулинарной книге что-то похожее, но со своей «изюминкой». В итоге наткнулась на рецепт макаронной запеканки с мясным фаршем – пастицио. Оказалось, что это блюдо, также как и мусаку, в Греции считают национальным. О том, как его приготовить я сегодня и буду рассказывать.
Ингредиенты
Приготовление
Макаронные изделия отварить до состояния «аль денте» (они должны остаться немного твердыми внутри). Чтобы добиться такого результата, я варю их на 1-2 минутки меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
Как только макаронные изделия будут готовы, откинуть их на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом.Репчатый лук очистить, вымыть, мелко порезать.На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить их на 30 секунд в кипяток, а затем в холодную воду.Очистить томаты от кожицы и нарезать мякоть кубиками.В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло. Через пресс выдавить туда чеснок и добавить лук. Обжаривать ингредиенты на среднем огне 2 минуты.Затем добавить в сотейник фарш и хорошенько все перемешать. Постоянно помешивая, жарить смесь примерно 7-10 минут.Далее добавить помидоры, соль, черный молотый перец и овощной бульон. Полученную смесь тушить на среднем огне 15 минут.В другом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Обжаривать смесь постоянно помешивая на минимальном огне примерно 2-2,5 минуты.Затем тонкой струйкой влить чуть подогретое молоко и сливки. Во время этого процесса смесь нужно тщательно размешивать, чтобы не образовалось комочков.Непрерывно помешивая готовить соус на слабом огне примерно 5 минут. Добавить соль, черный молотый перец и молотый мускатный орех.Через вышеуказанное время, добавить в соус взбитые яйца. Постоянно помешивая, прогреть соус в течение 30 секунд. Главное не доводить его до кипения!Зелень вымыть, немного обсушить и мелко порубить.Сыр натереть на терке.Форму для запекания смазать маслом. Первым слоем выложить половину макаронных изделий, затем фарш, следом тертый сыр, затем рубленную зелень и последним слоем уложить оставшуюся часть макарон.Полить всё соусом, а сверху посыпать сыром.Форму с запеканкой поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 45 минут.
Как только блюдо будет готово, вынуть его из духовки, дать немного остыть (примерно 10-12 минут) и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
P.S. Для приготовления пастицио я использовала пасту пене, хотя в идеале конечно лучше взять толстые спагетти (спагеттони).
Время приготовления:PT01h55M1 ч. 45 мин.
Это хороший рецепт?
Пастицио, греческая запеканка, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте», откиньте на дуршлаг, сбрызните оливковым маслом, перемешайте и остудите. Натрите на терке оба вида сыра по отдельности.
Шаг 2
С мяса удалите все пленки, нарежьте мякоть средними кусками. Пропустите баранину через мясорубку, установив решетку с отверстиями среднего размера.
Шаг 3
Помидоры натрите на терке, выбросьте оставшуюся у вас в руках кожуру. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками, чеснок раздавите, очистите и измельчите. Обжарьте лук и чеснок в глубокой сковороде, в разогретом оливковом масле на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте фарш, увеличьте огонь и жарьте, постоянно разбивая мясо вилкой, чтобы не образовывались комки, 5 мин.
Шаг 4
Добавьте тертые помидоры, листочки орегано и красное вино, тушите под крышкой 15 мин. Откройте крышку и тушите, помешивая, еще 30 мин. Снимите с огня и остудите.
Шаг 5
Смешайте йогурт со взбитым яйцом и козьим сыром, приправьте зирой. Смешайте с пастой, добавьте мясной соус. Тщательно перемешайте. Выложите смесь в смазанную оливковым маслом жаропрочную форму.
Шаг 6
Смешайте сухари с пармезаном, посыпьте смесь в форме. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, 35 мин. Выньте из духовки, дайте постоять 20 мин. и подавайте.
Пастицио по-гречески — ужин, затем десерт
Пастицио по-гречески Выпечка с пастой пенне, приправленным говяжьим фаршем и насыщенным соусом бешамель, запеченная в духовке до хрустящей корочки.
Мы любим здесь запеченные макароны, в том числе запеченные макароны с сыром, запеченные спагетти за миллион долларов и превосходную мясную лазанью, потому что они имеют хрустящую начинку и могут накормить огромную толпу!
Греческая выпечка для пастицио
Мы любим пастицио отчасти потому, что это так вкусно, а отчасти потому, что название так весело произносить.Десять лет назад я исследовал рецепты выпечки из макарон для друга, который собирался родить, когда я наткнулся на список запеканок из макарон со всего мира.
Мы протестировали более 20 из них, и Пастицио стал любимцем всей семьи. Это требует немного больше усилий, чем ваш классический рецепт лазаньи, но это похоже на настоящий рецепт греческой лазаньи, и у него есть дополнительное преимущество в виде нового вкуса!
Некоторые люди называют пастицио фисташковой греческой лазаньей, поэтому, если вы когда-нибудь ели это в греческом ресторане, это рецепт для вас! Есть второй рецепт «греческой лазаньи», и он скоро появится у меня.Это называется Мусака.
Мусака готовится без макарон. Он включает баклажаны в мясную смесь и часто покрывается восхитительно подрумяненными ломтиками картофеля. На самом деле я вырос, питаясь этим блюдом, поэтому не могу дождаться, чтобы поделиться им со всеми вами.
Нравится
Нравится рецепт? Тогда ставьте нам лайк на Facebook!
В чем разница между Пастицио и Мусака?
Мусака содержит баклажаны и картофель, но не имеет основы для макарон.Оба рецепта включают сливочно-запеченный соус бешамель в качестве начинки, а также начинку из помидоров и мяса.
Можно ли использовать всю говядину или всю баранину?
Да, мясо можно переделать на свой вкус. Помните, что для аутентичного вкуса блюдо готовится из баранины. Я использую смесь говядины и баранины, так как баранина может быть довольно дорогой, а также имеет очень сильный аромат. Смесь двух видов мяса — восхитительное сочетание.
Можно ли заморозить пастицио?
Совершенно верно! Это блюдо отлично подойдет для заморозки.Убедитесь, что все слои независимо охлаждаются. Лучше всего на уровне холодильника. Затем выложите мясной соус на макароны, пока он полностью не покроет пасту. Мы не хотим, чтобы молочный соус просачивался в слой пасты. Наконец, полейте белым соусом и заморозьте под крышкой.
Чтобы приготовить, разморозьте накануне в холодильнике. Готовьте еще на десять минут дольше, чем указано в карточке рецептов.
Как аккуратно нарезать ломтики:
Как и лазанья, самые чистые ломтики получаются, если вы можете дать смеси остыть в течение 10-15 минут после приготовления и перед подачей на стол.
Не забывайте чистить нож между ломтиками.
Пожертвуйте первым кусочком, я обычно оставляю его себе. Вынимая первый ломтик, гораздо проще удалить последующие.
Как разогреть пастицио:
Я обычно накрываю его влажным (но не мокрым) бумажным полотенцем и микроволновой печью. Это создает пар в микроволновой печи, который предотвращает высыхание пастицио.
Приколоть
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Сохранить
Греческий пастицио
Выход: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: греческая
Автор: Сабрина Снайдер
Пастицио по-гречески Запекать с пастой пенне, приправленным говяжьим фаршем и насыщенным соусом бешамель, запекать в духовке до хрустящей корочки.
Ингредиенты
1 фунт фарша из баранины
1 фунт говяжьего фарша
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанный кубиками желтый лук
1 нарезанный кубиками красный болгарский перец
3 измельченных зубчика чеснока
15 унций томатного соуса
1 / 4 стакана томатной пасты
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
1/4 чайной ложки корицы
1 лавровый лист
1 фунт пасты пенне приготовленный, не ополаскиваемый
8 столовых ложек несоленого масла
1/2 стакана муки
3 стакана цельного молока
1 чайная ложка кошерной соли
1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
2 больших яйца
1 стакан пармезана
Инструкции
Примечание. в инструкции, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Добавьте говядину и баранину в сковороду на среднем огне и готовьте до коричневого цвета еще 5-7 минут, разбивая их на части по мере приготовления.
Слейте масло и добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне с луком и болгарским перцем и готовьте 5-7 минут.
Добавьте чеснок, томатный соус, томатную пасту, соль, перец, корицу и лавровый лист и готовьте на умеренно слабом огне в течение 20 минут, пока не загустеет (посередине между соусом для пасты и томатной пастой).
Пока томатный соус кипит, в отдельной голландской духовке добавьте масло и муку на среднем огне и хорошо взбивайте, пока не растает и не смешается, 1-2 минуты.
Медленно добавьте молоко, взбивая, до полного смешивания, затем готовьте на слабом огне 10-12 минут или до загустения.
Дайте остыть в течение 10 минут, затем добавьте соль, перец, яйца и сыр пармезан.
Сложите сначала пасту, затем мясной соус, затем соус бешамель и запекайте при 350 градусах без крышки в течение 50–60 минут.
Аутентичный пастицио, или греческая лазанья ~ слои пасты, говядина с корицей, сыр кассери и бешамель.
Настоящая греческая еда. Я люблю все это, от греческих фестивалей здесь, в Сент-Луисе, до Greektown у себя дома в Чикаго. И вам понравится это пастицио. Но сначала я должен рассказать вам, где я взял этот рецепт или, более того, как я научился готовить настоящее греческое пастицио.
Пастицио — это греческая комфортная еда, паста, прослоенная с мясом, сыром и соусом бешамель. Разборчивый Eater любит пастицио . Если подумать, я думаю, это нравится всей семье.У нас было много раз это во время пятничных обедов в греческой церкви, и я делал это пару раз за последние 20 лет или около того. Потом я получил эту версию, настоящую домашнюю греческую бабушку пастицио!
Я заменяю преподавание в нашей средней школе, и несколько недель назад я болтал с другим помощником в нерабочее время. Этой осенью наши дочери только что закончили учебу и пошли в институт. Мы безостановочно говорили о девочках, колледже и еде, в основном греческой. Флора и ее семья — греки, и она рассказывала мне все о блюдах, которые готовит, и о том, где она берет свои ингредиенты.Это был просто отличный разговор, мне очень нравится Флора и ее дочь Талия.
Через несколько дней после нашего праздника я получил письмо от Флоры. Ее рецепт пастицио! Такие вещи меня очень возбуждают. Когда кто-то рассказывает, как приготовить настоящее классическое блюдо, такое как пастицио, которому она научилась у своей бабушки, ну, что я могу сказать больше? Я поражен тем, насколько это хорошо. Я знаю, что меня немного волнует хорошая еда. В нашем доме пахло греческим городом, когда его запекали в духовке.
Итак, приступим. Мясную смесь заправляют корицей и томатным соусом. Флора сказала, дайте ему потушиться 3 часа и сделайте накануне. Вот что я сделал. Это говяжий фарш, и я использовала рубленую вырезку. Нет ягненка, так что, если это то, что вы слышали, извините, не здесь.
Что такое лапша пастицио?
Лапша пастицио — это длинных тюбиков пасты. Я нашел их в местной бакалейной лавке. Если вы не можете найти, я использовал большую часть лапши аччоли в качестве хорошей замены (не пенне с выступами).
Что такое сыр Кассери?
И сыр. Вот где у меня подкашиваются колени. Кассери сыр. Это греческое, да. Опять же, я купил свой в той же бакалейной лавке. Хорошей заменой будет азиаго, и Флора сказала, что вы также можете использовать итальянскую смесь. Но я использовал кассери и не мог перестать есть его, пока натирал его. Я почти уверен, что это тот же сыр или очень похожий на то, что используют в Гриктауне для саганаки, опа! пылающий сыр — заведение в греческих ресторанах Чикаго.Если удастся найти, обязательно используйте сыр кассери.
Как наслоить пастицио
Пастицио завершается слоем соуса бешамель, состоящего из масла, муки, молока и яиц, приготовленных до густоты и кремовой консистенции. Бешамель пугает людей, но это действительно несложно, а бешамель Флоры — лучшее, что я когда-либо делал. А потом весь слой бешамель поливают топленым маслом и немного сыра кассери, милорд. По словам Флоры, это то, что делает его коричневым при запекании.Все, что я знаю, это то, что он был безумно богатым, вкусным и подрумяненным сверху. Слой следующим образом: лапша, сыр, мясная смесь и еще сыр, бешамель и еще сыр и топленое масло.
Итак, ребята. Любая лазанья немного трудоемка, но она того стоит. Приготовление соуса на день вперед помогает, да и на следующий день все равно будет лучше. Тогда это просто бешамель, натертый сыр и наслоение пастицио. Совсем не сложно. Если вам нравится греческая еда, вы хотите попробовать приготовить ее дома, попробуйте это, вам понравится.В следующий раз, когда я увижу Флору, я прошу рецепт спанакопиты у ее свекрови. Надеюсь, она тоже разделяет это. Бест, Келли 🍴🐦
Два других рецепта лазаньи, которые вам также могут понравиться в блоге, классическая лазанья моей мамы и лазанья из тыквы .
ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и общайтесь со мной по INSTAGRAM , или подпишитесь на FACEBOOK или посмотрите, что я закрепляю на PINTEREST .
ОБНОВЛЕНО 28 апреля 2019 г .: без изменений оригинального рецепта, просто немного улучшено.
3 фунта говяжьего фарша
1 крупная нарезанная луковица
2 банки по 15 унций томатного соуса
1 столовая ложка молотой корицы
грубая кошерная соль
1 пакет пастицио или мостаччиоли
1/2 фунта или более сыр кассери, тертый, около 4 стаканов (или азиаго, или итальянской смеси) ~ Флора использует много сыра, например фунт!)
4 яйца
1 1/2 палочки несоленого масла
1 стакан муки
5 1/2 стакана цельного молока
Сделайте мясной соус на день вперед.В большой кастрюле налейте немного оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и присыпьте щепоткой соли, готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте говяжий фарш и жарьте, помешивая, пока он не перестанет быть розовым, разбивая его деревянной ложкой во время приготовления. Добавьте 2 банки томатного соуса и корицу, перемешайте и доведите до кипения. Посолить по вкусу. Дать мясному соусу тушиться 3 часа, да, 3 часа под крышкой, слегка наклонно. Время от времени помешивайте. Дайте остыть, а затем поставьте в холодильник на ночь.
Доведите соус до комнатной температуры или осторожно подогрейте, прежде чем насыпать пастицио. Натереть сыр кассери и отложить, у вас должно получиться не менее 4 чашек.
Варить лапшу в кипящей подсоленной воде до состояния al dente (я готовлю на минуту или две меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду с лапши и, когда она станет достаточно холодной, переложите ее в большую миску и руками смешайте одно взбитое яйцо с лапшой пастицио.
Разогрейте духовку до 350º. В кастрюлю для лазаньи или другую большую сковороду сбрызните дно небольшим количеством оливкового масла или слегка покройте кулинарным спреем.Выложите на дно сковороды всю лапшу, которая была перемешана с яйцом, и равномерно разложите. Посыпать третью тертого сыра. С помощью шумовки равномерно покройте лапшу и сыр всей или большей частью мясной смеси, оставив место для слоя бешамеля сверху. Посыпьте слой мяса еще одной третью сыра. Теперь у вас есть лапша, сыр, мясо, сыр.
Приготовьте соус бешамель. В большой кастрюле с толстым дном растопите 1 кусок сливочного масла.Добавьте муку в растопленное масло и взбейте, чтобы хорошо перемешалось, и готовьте, постоянно помешивая в течение минуты или двух. Медленно добавьте 5 стаканов молока, все время взбивая. Готовьте и взбивайте, пока он не закипит и не начнет пузыриться. Выключите огонь.
В отдельной миске взбейте 3 яйца и 1/2 стакана молока ручным миксером. Добавьте эту смесь в кастрюлю, медленно, все время взбивая.
Поставьте снова на средний или сильный огонь, готовьте и взбивайте до загустения и образования пузырьков.Когда вы достигнете желаемой консистенции, выключите огонь и оставьте бешамель на несколько минут.
В небольшой кастрюле растопите половину сливочного масла. После того, как бешамель постоял несколько минут, полейте им слой мяса и сыра, равномерно распределив сверху. Посыпьте бешамель оставшимся сыром. Наконец, сбрызните сыр или ложкой растопленным сливочным маслом, это то, что подрумянит верх пастицио. (Хорошо, Флора советует использовать кусок топленого масла.Думаю, слишком много, особенно для моего размера сковороды. Но это то, что она говорит использовать.)
Поместите сковороду на противень, а затем в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 1 часа, пока не подрумянится, а центр не станет горячим. Если не подрумянится, через 1 час включите жаровню и готовьте еще 3-5 минут, внимательно наблюдая, пока верх не подрумянится.
Дайте пастицио постоять 10 минут перед подачей на стол.
Соус закипит в течение 3 часов, его лучше всего хранить в холодильнике на ночь
Сборка пастицио занимает около 30-45 минут
Время выпекания около 1 часа, затем нужно немного отдохнуть
Используйте очень большую сковороду, я использовал форму для выпечки 12 на 18 дюймов.
Флора говорит, что рецепт меньшей сковороды можно разделить вдвое.
* По материалам бабушки моей подруги Флоры и ее собственных поправок к рецепту.
Греческий рецепт пастицио (греческая лазанья с бешамелем)
Лучший рецепт греческого пастицио (пастичио)! Настоящее греческое блюдо из лазаньи, чтобы воссоздать это традиционное лакомство, как это делала моя бабушка! Так что вперед, предайтесь этому маленькому греху.
Что такое греческое пастицио / пастичио?
Для традиционного рецепта пастицио / пастиччо слои пасты, сочный фарш из говядины и бархатный соус бешамель выпекаются вместе, чтобы создать идеальную греческую еду комфорта! Наряду с легендарным блюдом, конечно же, мусакой.
Говядина готовится в томатном соусе с ароматными специями. Традиционный греческий рецепт пастицио / пастичио — это то, что большинство людей называют «греческой лазаньей». А соус из говядины похож на итальянский болоньезе.
Рецепт пастицио — греческая лазанья с соусом бешамель на сковороде
Как приготовить традиционное греческое пастицио?
Несмотря на то, что приготовить это блюдо может быть непросто, мы суммировали все этапы в три основных этапа, чтобы вы могли легко приготовить самое лучшее пастицио с первого раза!
Этот простой в использовании рецепт греческой пастицио можно разделить на три этапа: приготовление пасты, приготовление мясной начинки и приготовление бешамеля. Правда в том, что весь процесс потребует загрязнения некоторых кастрюль, но конечный результат того стоит.
Греческий рецепт пастицио, готовый к выпечке
Греческий рецепт пастицио — приготовление макарон
Настоящий греческий рецепт пастицио готовится из пасты букатини, густой пасты, похожей на спагетти, с отверстием в центре. Так вы будете есть это блюдо почти в каждом греческом доме или ресторане. Вы также можете заменить пасту зити или пенне, если хотите.
Основа пасты для этого рецепта пастицио смешана с греческим сыром фета и обогащена его острым и характерным вкусом.Просто будьте осторожны, готовьте макароны для пастицио на 2-3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, чтобы они не стали мягкими после выключения духовки.
Паста для греческого пастицио
Рецепт греческого пастицио — приготовление мясного соуса
Греческое пастицио (пастичио / пастицио / пастицио) своим характерным и богатым вкусом обязано двум ароматным специям, используемым в мясном соусе по традиционному рецепту пастицио, а именно корице и гвоздика. После помещения в духовку интенсивный аромат этих специй вызывает воспоминания детства.
Для приготовления мясного соуса по рецепту пастицио, говяжий фарш обжаривается в оливковом масле, приправляется луком и чесноком, а затем тушится в красном вине и томатном соусе. Дайте соусу немного покипеть, чтобы ароматы смешались.
Идеальный соус бешамель для пастицио должен быть гладким и сливочным. Чтобы добиться идеальной текстуры, нужно добавлять молоко (теплое) понемногу, постоянно помешивая венчиком.Постоянно взбивайте соус и позволяйте муке впитывать молоко, чтобы оно не стало комковатым.
Готовьте соус бешамель на среднем или слабом огне, чтобы он не подгорел и не приставал к дну сковороды. Готовьте достаточно времени, пока вы не почувствуете вкус муки, и она не станет достаточно густой.
Когда соус бешамель немного остынет и в него войдет тертый сыр, он немного загустеет. Так что имейте это в виду, чтобы получить правильную текстуру. Даже если это будет очень сложно, подождите некоторое время, пока пастицио не остынет, прежде чем разрезать его на кусочки!
Можно ли заранее приготовить этот греческий рецепт пастицио?
Приготовление греческого пастицио может занять немного времени, поэтому иногда вам нужно приготовить его заранее.Если вы хотите приготовить пастицио заранее, вы можете приготовить различные компоненты накануне вечером. Все компоненты можно хранить в холодильнике. Соберите pastitisio на следующий день, когда пора его запекать.
Другой вариант — собрать пастицио, но не сразу запекать. Вместо этого накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой и уберите ее в холодильник. На следующий день поставьте его прямо в духовку и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту (шаг 5.)
Можно ли заморозить выпеченное пастицио / пастиччо?
Этот рецепт пастицио также можно приготовить заранее и заморозить отдельные порции.Правда в том, что иногда у вас останутся остатки еды, потому что это рецепт для большой толпы. Если вы готовите меньше, вы можете разрезать рецепт пополам или, что еще лучше, положить в морозилку несколько дополнительных кусочков. Заморозьте приготовленную пастицио, после того как она остынет. Когда будете готовы к подаче, разморозьте в морозилке накануне вечером. На следующий день нагрейте пастицио в духовке до 180 ° C, пока не разогреется.
Так что вперед, попробуйте этот традиционный рецепт пастицио и удивите своих друзей и семью этим очень вкусным сытным блюдом!
распечатать значок часов Настоящий рецепт греческой лазаньи, чтобы воссоздать это традиционное лакомство, как это делала моя бабушка.
Базовые ингредиенты
400 г / 14 унций. паста букатини, пенне или зити
110 г / 4 унции. сыр фета
2 яичных белка
Для мясного соуса
900 г / 30 унций. постный говяжий фарш
2 красные луковицы среднего размера (мелко нарезанные)
2 зубчика чеснока (нарезанные)
400 г / 14 унций. консервированные нарезанные помидоры
1 столовая ложка томатного пюре
1 чайная ложка сахара
150 мл / 5 жидких унций. красное вино
1 лавровый лист
1 палочка корицы
1 целая гвоздика
1/4 чашки оливкового масла
2 чайные ложки морской соли и свежемолотого черного перца (по вкусу)
Для бешамеля
110 г / 4 унции.обычная мука
110 г / 4 унции. сливочное масло
900 мл / 30 жидких унций молоко
2 яичных желтка
100 г / 3,5 унции. Кефалотири или пармезан-реджано
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу
Чтобы приготовить этот традиционный рецепт пастицио (пастичио), начните с мясного соуса. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло, нарезанный лук и обжарьте в течение 2-3 минут. Добавьте чеснок, томатное пюре и говядину. Разбейте мясо деревянной ложкой и подрумяните 4-5 минут.Влейте красное вино и подождите, пока оно испарится. Добавьте консервированные помидоры, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист и приправьте. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 30 минут, пока большая часть сока не испарится. (После того, как мясо будет приготовлено, выбросьте лавровый лист, гвоздику и корицу).
Приготовьте соус бешамель для пастицио. Растопите масло в большой сковороде на слабом или среднем огне. Добавляйте муку, постоянно взбивая, чтобы получилась паста. Добавляйте подогретое молоко небольшими порциями, непрерывно взбивая, чтобы соус не стал комковатым.Если соус все еще должен загустеть, варите на медленном огне, продолжая помешивать. Снимите сковороду с плиты и добавьте яичные желтки, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тертый сыр. Быстро взбейте, чтобы яйца не превратились в омлет! Посолить по вкусу.
Готовьте макароны для пастицио на 2–3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, чтобы они не стали кашеобразными после выключения духовки. Слейте воду из макарон, добавьте яичные белки и сыр фета (разбитый вилкой) и аккуратно перемешайте лопаткой.
Для этого рецепта пастицио вам понадобится большая форма для запекания, прибл. 20 * 30 см. Смажьте маслом дно и стороны сковороды и соберите пастицио. Выложите пасту слоями, сверху полейте мясным соусом и выровняйте. Сверху полейте пастицио соусом бешамель и разровняйте лопаткой.
Посыпьте пастичио тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 * C (350 * F), проветривайте около 40 минут, пока корочка не станет светло-золотисто-коричневой. Дайте пастицио немного остыть перед подачей на стол.
Питание
Размер порции: 1 квадрат
Калорий: 724 ккал
Сахар: 11,1 г
Натрий: 607,6 мг
30,72 Насыщенные жиры: 14,6 г
Ненасыщенные жиры: 14,1 г
Транс-жиры: 0,2 г
Углеводы: 63,2 г
Клетчатка: 3,1 г
Белки: 44.5 г
Холестерин: 169,6 мг
Ключевые слова: как приготовить пастицио, пастицио, пастиччо, греческая лазанья, выпечка из макарон с соусом бешамель
2/3 стакана йогурта в греческом стиле, например Fage Total
3/4 фунта маленькие ракушки
Греческая запеканка с лапшой (пастицио) Рецепт | Giada De Laurentiis
Убрать выделение со всего
Сливочное масло для смазывания формы для запекания
Кошерная соль
12 унций яичной лапши
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 крупная луковица, нарезанная
3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 зубчика чеснока, нарезанных или раздавленных
1 фунт фарша из баранины
2 столовые ложки молотого тмина
2 чайные ложки молотого кориандра
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
Одна банка объемом 26 унций томатно-базиликового соуса (3 1/4 стакана)
1 1/2 стакана нарезанных свежих листьев мяты
Соус:
1 стакан молока комнатной температуры
1/2 стакана жирных сливок комнатной температуры
3 стакана тертого пармезана (около 6 унций)
1 чашка простого греческого йогурта комнатной температуры
1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты, по желанию
Пастицио (Греческая запеканка из пасты) — Копиасте..to Greek Hospitality
Поделиться — это забота!
Пастицио — это многослойная греческая запеканка из макарон, приготовленная из трубчатой пасты, мясного соуса и покрытая соусом бешамель.
Во многих частях Греции и на Кипре Пастицио также называют «Макарония ту Фурну», что означает «макароны, запеченные в духовке».
Я опубликовал кипрский рецепт Макарония ту Фурну в другом посте, потому что он немного отличается от греческого рецепта.
Название пастицио происходит от итальянского «пастиччо», которое в некоторых частях Италии также называют «лазанья аль-Форно», что снова означает «запеченная в духовке лазанья».
Лазанья изготавливается из плоского листа макаронных изделий, уходящего корнями в древнюю Грецию.
Эту пасту называли «Лаганон», «Ласанон» или «Ласана». Ласанон был подставкой или подставкой для горшка. Древние римляне называли его лазаном.
Эту пасту готовили в лазагнуме, который позже был назван в честь этого горшка Лазанья во множественном числе.
В Греции до сих пор есть пресные лепешки «Лагана».
Есть несколько разновидностей пастицио во всех регионах Греции с несколькими незначительными различными специями, но обычно нижний слой представляет собой букатини или другую трубчатую пасту с сыром и яйцом в качестве связующего, или иногда с небольшим количеством крема бешамель.
Если мы не добавляем связующее, наши макароны не слипаются, а растекаются по тарелке во время подачи.
Второй слой — это соус из фарша (в Греции обычно из говядины или телятины, но его также можно заменить свининой, смесью из телятины и свинины, куриным или индейным фаршем).
Тертые свежие помидоры (или консервированные зимой) добавляют в соус, приправленный корицей, мускатным орехом (гвоздика и душистый перец — это некоторые другие используемые специи, в зависимости от региона) и петрушкой.
Поверх мясного соуса добавляется еще один слой пасты, а поверх него — насыщенный сливочный соус Бешамель с тертым мизитрой, гравиерой, халлуми или другим местным сыром в зависимости от региона.
Некоторые из этих сыров также смешиваются с пастой и соусом бешамель, а некоторые посыпаются сверху вместе с оттенком мускатного ореха или других специй.
Приготовьте пастицио, по крайней мере, за час до подачи на стол, иначе, если вы сразу разрежете пастицио, пока оно еще горячее, слои развалятся.Некоторое время нужно, чтобы связать макароны и другие слои.
При повторном нагревании он не разваливается, но его тоже можно хорошо съесть на следующий день при комнатной температуре.
Состав
1 пакет (500 грамм) трубчатой пасты №2 или №3 (букатини)
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла
1 чашка тертого сыра гравьера или мизитра
Щепотка молотого мускатного ореха
Для мясного соуса:
500 грамм (1.10 фунтов) говяжьего или телячьего фарша
1/4 стакана оливкового масла
1 мелко нарезанная красная луковица
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (по желанию)
½ стакана белого сухого вина
3 очищенных и смешанных спелых помидора (или 1 банка 500 г целых помидоров, смешанных)
1 столовая ложка морской соли
Перец чёрный свежемолотый
1/4 чайной ложки порошковой корицы или 1 небольшая палочка корицы
1/4 чайной ложки молотого душистого перца (или 3-4 ягод)
1 лавровый лист
1 стакан мелко нарезанной петрушки
Соус Бешамель:
1 литр молока (подогретого)
50 г оливкового масла первого холодного отжима (или сливочного масла)
50 г универсальной муки
3 яйца (зарезервировать 2 яичных белка)
½ чайной ложки (или больше) соли (в зависимости от солености добавленного сыра)
½ чайной ложки молотого мускатного ореха или корицы
1 чашка тертого гравиера, халлуми, кефалотири или сушеного сыра мизитра (вы также можете использовать пекорино или пармезан)
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте лук до прозрачности .Добавьте чеснок и перемешивайте несколько секунд.
Добавьте фарш и обжарьте, помешивая, пока он не перестанет быть розовым. Деглазируйте вином и перемешивайте 3-4 минуты, пока спирт не испарится. При перемешивании добавить соль, перец, корицу, ягоды душистого перца, лавровый лист и помидоры и варить на умеренном огне около 15 минут или до тех пор, пока соус не уменьшится.
Снимите с огня и выбросьте корицу, лавровый лист и ягоды душистого перца, если они используются целиком.
Добавить петрушку и отставить.Когда бешамель будет готов, добавьте пару столовых ложек в мясной соус и перемешайте.
Тем временем довести воду до кипения, посолить и приготовить пасту al dente согласно инструкции на упаковке. Снимите с огня и остудите пасту под проточной водой. Слейте воду и смочите пасту оливковым маслом. Когда будете готовы к употреблению, взбейте яичные белки и добавьте их в пасту вместе с сыром и перемешайте. Вы также можете добавить пару столовых ложек бешамеля.
Приготовьте бешамель: перед тем, как начать, нагрейте молоко и взбейте яйца.
В кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте муку, соль и мускатный орех и тщательно перемешайте венчиком, пока оно не начнет слегка подрумяниваться и не испустит свой аромат.
Снимите с огня и добавьте теплое молоко, постоянно помешивая.
Постепенно добавить взбитые яйца и снова поставить на огонь. Продолжайте перемешивать, пока соус не станет густым и кремообразным. Добавьте половину сыра и перемешайте.
Выложите половину макаронных изделий в форму для выпечки размером 35 x 30 см.
Вылейте сверху фарш и разложите его, чтобы покрыть макароны.
Добавьте сверху оставшуюся пасту и добавьте соус бешамель, чтобы покрыть пасту.
Посыпать оставшимся сыром и посыпать мускатным орехом или корицей.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 ° C / 350 ° F или 160 ° C / 325 ° F для конвекционных печей около 45 минут или до золотистого цвета на поверхности.
Дайте остыть перед тем, как разрезать на части
Информация о питании
Выход 8 Количество на порцию 650 калорий
Вы приготовили этот рецепт?
Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!
Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук хорошо не карамелизируется.
Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать.
Добавьте томатную пасту и тушите не менее 2 минут. Важно обжарить томатную пасту, чтобы придать ей более насыщенный вкус.
Добавьте фарш. Разбейте его деревянной ложкой и поджаривайте 4-5 минут. На этом этапе вам может потребоваться добавить еще 2 столовые ложки оливкового масла.
Добавьте вино и дайте спирту испариться.
Добавьте консервированные помидоры, корицу, сахар, бульонные кубики и лавровый лист.
Убавьте огонь до минимума и тушите 10-20 минут, пока соус не уменьшится и не приготовится фарш.
Когда все будет готово, снимите с огня.Выбросьте лавровый лист и отложите, пока он не понадобится.
Для соуса бешамель
Нагрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Как только он растает (не дает подгореть) всыпать муку. Взбить венчиком и обжарить муку несколько минут.
Соскребите кастрюлю по бокам, чтобы освободить муку, чтобы она не пригорела.
Добавьте молоко небольшими порциями, непрерывно взбивая, чтобы в смеси не образовывались комки.
Сначала смесь будет довольно густой. Нужно быть настойчивым и терпеливым. По мере того, как вы добавляете все больше и больше молока, вы увидите, как соус бешамель станет красивым и сливочным.
Когда соус бешамель начинает густеть, нужно быть очень осторожным, чтобы он не пригорел на дне. Постоянно взбивайте, чтобы избежать этого.
Когда все будет готово, снимите с огня и добавьте соль, перец, мускатный орех и весь тертый грюйер, кроме 1 столовой ложки, которая будет добавлена в конце рецепта.
Для завершения добавьте 3 яичных желтка и взбейте.
Отложить, пока не понадобится.
Для макаронных изделий
Добавьте макароны в кастрюлю , полную подсоленной воды. Варить на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Они должны быть al dente, потому что они будут готовиться дальше в духовке, поэтому не пережарьте.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
Когда паста будет готова, слейте воду и разложите по форме для выпечки .
Добавьте 2 слегка взбитых яйца, большое количество тимьяна, петрушки и покрошенного сыра фета.
Приправить по вкусу и отложить до необходимости.
В сборку
Разогрейте духовку до 180 * C (350 * F) Вентилятор.
Верните форму для выпечки с макаронной смесью.
В фарш добавьте ложек соуса бешамель. Смешайте до полного растворения.
Благодаря соусу бешамель фарш будет лучше держаться при подаче.
Выложите фарш на форму для выпечки макаронных изделий.
Полить фарш оставшимся соусом бешамель.
Наконец, посыпьте сверху оставленным тертым грюйером.
Этот шоколадный пирог имеет только один недостаток. У недостатка те же свойства, что и у воспетого одним мультяшным героем предмете: «Если он есть, то его сразу нет!». Совет! Готовьте пирог глубокой ночью, пока все домашние спят. Только в этот момент Вы сможете полностью насладиться превосходным вкусом шоколадного пирога в спокойной и расслабленной обстановке.Но утром будьте готовы расстаться с теми крохами, что останутся после Вашей, надолго затянувшейся ночной дегустации.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем какао, перемешиваем и доводим до кипения.
Превосходный шоколадный пирог
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем какао, перемешиваем и доводим до кипения.
Добавляем молоко
Превосходный шоколадный пирог
Переливаем шоколадную смесь в чашу миксера, добавляем сахар (200 гр), перемешиваем, добавляем 2 яйца и ваниль
Готовим тесто
Добавляем сахар (200 гр), перемешиваем
Готовим тесто для шоколадного пирога
Добавляем 2 яйца и ваниль.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Тесто к шоколадному пирогу
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Дно формы для запекания застелить пергаментом (у меня пергамент и по бортикам, чтобы легче было доставать, т.к. форма не разъемная). Выливаем тесто в форму. Чтобы тесто не поднималось горкой в середине, пару раз постучите формой с тестом по столу. Выпекаем при t 180, 35-40 минут (до сухой шпажки при прокалывании).
Выпекаем шоколадное чудо
Выливаем тесто в форму и запекаем 35-40 мин при t 180
С лимона выжимаем сок, добавляем сахарную пудру, перемешиваем до однородной консистенции. Еще горячий пирог поливаем получившейся лимонной глазурью.
Готовим глазурь для пирога из шоколада
С лимона выжимаем сок, добавляем сахарную пудру, перемешиваем до однородной консистенции.
Готовим глазурь для пирога из шоколада
Горячий пирог поливаем лимонной глазурью.
Для шоколадной глазури смешиваем шоколад, масло и сливки. Подогреваем в микроволновой печи 15-20 минут (в зависимости от мощности). Шоколад должен растаять, но не полностью. Перемешайте — смесь должна получиться густой и однородной. Если смесь слишком жидкая, поставьте минут на 10 в холодильник.
Шоколадная глазурь к пирогу
Смешиваем шоколад, масло и сливки и подогреваем в микроволновой печи 15-20 минут
Если пирог сильно поднялся горкой в середине, нужно ее срезать, чтоб поверхность была ровной. Равномерно распределяем шоколадную глазурь по поверхности пирога. У нас должен получиться слой как минимум 5 мм. По желанию, готовый пирог можно украсить разноцветными конфетами или ягодами.
Шоколаднейший пирог
Ровную поверхность заливаем шоколадной глазурью
У вас в холодильнике есть пачка шоколадного маслица, и вы не знаете, как ее правильно использовать? Тогда мы с радостью расскажем вам, как испечь вкусное и оригинальное печенье из шоколадного масла, которое вызовет восхищение у гостей и придется по душе детям.
Рецепт печенья из шоколадного масла
шоколадное масло – 200 г;
молоко – 3 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 пакетик;
мука – 350 г;
какао-порошок – 1 ст. ложка.
Шоколадное маслице немного размягчаем, выкладываем в миску, добавляем яйцо, разрыхлитель, молоко и вводим постепенно муку. Перемешиваем все до однородности и бросаем немного какао-порошка. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Раскатываем его в тоненький пласт, берем стакан или формочку и вырезаем фигурки. Выкладываем печенье из шоколадного маслица на противень, покрытый фольгой, и выпекаем лакомство около 20 минут.
Простое печенье из шоколадного масла
сахарный песок – 150 г;
шоколадное масло – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
какао-порошок – 4 ст. ложки;
мука – 350 г;
рубленые орехи – по вкусу;
сахарная пудра – для украшения;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Размягченное маслице хорошенько взбиваем миксером с сахарным песком в пышную массу. Затем разбиваем куриное яйцо и снова взбиваем. Добавляем какао, измельченные орешки, перемешиваем, всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто. Далее раскатываем его в пласт, вырезаем фигурки и выпекаем печенье в разогретой духовке минут 15. Перед подачей на стол, складываем их горкой и присыпаем хорошенько сахарной пудрой.
Вкусное печенье из шоколадного масла
шоколадное масло – 90 г;
маргарин – 90 г;
коричневый сахар – 300 г;
ванилин – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт.;
мука – 500 г;
сода – щепотка;
какао-порошок – 200 г;
сахар – 250 г.
масло сливочное – 60 г;
маргарин – 60 г;
сахарная пудра – 450 г;
ванилин – по вкусу;
жирные сливки – 25 г.
Шоколадное маслице взбиваем с маргарином, всыпаем сахар и перемешиваем. Далее добавляем по вкусу ванилин и разбиваем яйцо. Медленно всыпаем муку, соду, какао и перемешиваем до получения мягкого теста. После этого формируем из него колбаску длиной 30 сантиметров и диаметром около 5. Заворачиваем в пищевую пленочку и кладем на 1 час в холодильник. Нарезаем печенье шайбочками, выкладываем на противень и выпекаем примерно 10 минут.
Далее готовим крем: подтаявшее сливочное маслице взбиваем с маргарином, всыпаем сахарную пудру, ванилин и вливаем сливки. Намазываем печенье полученной массой и сверху накрываем вторым.
Выпечка с очень аппетитным ароматом и невероятным вкусом – так можно назвать пирог с шоколадом. Такое сладкое блюдо идеально подходит для чаепития в кругу семьи или праздника для друзей. Существует множество интересных рецептов создания шоколадного лакомства.
Как приготовить шоколадный пирог
Выпечка с шоколадом является любимым десертом во многих семьях. Ее делают по разнообразной рецептуре, улучшая классическую технологию. Приготовление шоколадного пирога требует использования различных компонентов. Основными считаются мука, горький, молочный натуральный шоколад или какао, яйца, сливочное масло, сахар. Сладкое создают из бисквитного, слоеного, песочного теста. В качестве дополнительных ингредиентов используют творог, ягоды, фрукты, орехи. Готовить лакомство можно в духовке (температура 180-200 градусов) или мультиварке.
Пирог с какао в духовке
Самый распространенный рецепт – это шоколадный пирог в духовке, который готовится по образцу классического бисквита, но с добавлением какао-порошка. Можно экспериментировать с базовым рецептом – попробуйте приготовить нежнейший ароматный пирог брауни шоколадный с грецкими орешками и сливочным сыром маскарпоне.
Если разрезать получившийся корж с какао пополам и сделать прослойку заварным кремом (можно использовать взбитые сливки кондитерские) и смазать сверху шоколадной глазурью, десерт можно будет подать как праздничный торт, украшенный ягодами или мастикой.
Пирог с какао в мультиварке
Еще один хороший вариант быстро приготовить десерт к чаепитию – рецепт пирога с какао в мультиварке. Попробуйте сделать ароматное угощение за короткий промежуток времени, приложив минимум усилий. Этот шоколадный шедевр с вишней (можно также испечь шоколадно-банановый пирог) на кефире – это просто и очень вкусно. Если вы хотите сделать пирог шоколадный в мультиварке с вишней, можно использовать свежие или замороженные ягоды.
Шоколадный пирог – рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 258 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: американская, русская.
Сложность: легкая.
Шоколадно-апельсиновый пирог обязательно станет настоящим украшением любого праздничного стола. Этот десерт-перевертыш имеет свежий цитрусовый аромат, нежный запоминающийся вкус. Рецепт шоколадного пирога с душистыми апельсинами и какао-порошком осилит даже начинающий кулинар, главное – строго придерживаться пошаговой технологии, описанной ниже.
сахар – 150 г;
мука – 140 г;
яйцо – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
апельсин – 1 шт.;
какао – 30 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сливочное масло – 60 г;
соль.
Яйца тщательно взбиваются вместе с сахарным песком до образования пены.
Далее в смесь вводится мука, добавляется какао, разрыхлитель теста и немного соли.
Молоко доводится до кипения, в него добавляется масло.
Сухие и жидкие компоненты соединяются, замешивается однородное тесто.
Цитрус освобождается от кожуры, нарезается кругами.
Противень с высокими бортиками выстилается пергаментом, внутрь выкладываются кусочки апельсина.
Сверху цитрус заливается тестом.
Десерт выпекается 35 минут при 180 °С.
Перед подачей к столу, угощение переворачивается, посыпается сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
Шоколадный пирог – простой рецепт
Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность: 360 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская, американская.
Сложность: легкая.
Если хочется порадовать семью или друзей чем-то вкусненьким, а времени для этого практически нет, то стоит испечь простой пирог с шоколадом. Сладкое блюдо можно быстро приготовить, используя доступные продукты и мультиварку. Вкусный, легкий, мягкий бисквит оценят по достоинству взрослые и дети. Его подают с мороженым, свежими ягодами или фруктами.
молоко – 400 мл;
какао – 150 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 250 г;
сливочное масло – 260 г;
сахар – 450 г;
подсолнечное масло – 60 г;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
уксус – 1 ст. л.;
сода – 1,5 ч. ложки.
В глубокой емкости соединяются мука, ванильный сахар, какао в порошке (50 г), сахар (300 г), яйца, молоко (300 мл), размягченное масло (60 г), уксус и подсолнечное масло. Остаток продуктов будет использоваться для крема.
Вымешивается тесто.
Мультиварочная чашка немного смазывается жиром, в нее заливается жидкое тесто.
Запускается программа «Выпечка» на 60 минут.
Готовый бисквит остужается, отставляется в сторону, пока будет создаваться начинка.
Крем делается из оставшихся продуктов. В небольшую кастрюльку заливается молоко, всыпается какао-порошок, сахар и добавляется сливочное масло.
Ингредиенты провариваются на маленьком огне до образования однородной глазури.
Корж разделяется на 2-3 части. Каждая смазывается кремом (и верхняя в том числе).
Формируется кремовый торт, который ставится в холодное место на час для хорошей пропитки.
Пирог шоколадный с какао
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность: 480 ккал.
Предназначение: полдник, ужин.
Кухня: русская, американская.
Сложность: легкая.
Следующий вариант сладкого блюда – классический пирог с какао-порошком. Он легко делается из минимального количества доступных компонентов. Ароматный, аппетитный десерт приготовит даже дилетант с минимальными кулинарными умениями. Для этого рецепта используется натуральный горький шоколад и какао в порошке. По желанию можно добавить ягоды или фрукты.
мука – 100 г;
сливочное масло – 110 г;
горький шоколад – 1 плитка;
яйцо – 1 шт.;
ванилин – 1 ч. л.;
соль – щепотка.
Шоколад ломается на куски, выкладывается в глубокую тарелку.
К нему добавляются сахар и масло.
Продукты ставятся в микроволновку на три-четыре минуты. Полученная масса соединяется с ванилином, яйцом, мукой и ванилином.
Вымешивается тесто. Выливается в глубокую форму, смазанную маслом.
Духовой шкаф разогревается до 170 градусов. Пирог готовится полчаса.
Рецепт влажного шоколадного пирога
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 479 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская, американская.
Сложность: легкая.
Влажный пирог с какао без яиц – идеальный ужин для любителей сладких блюд. В перечне продуктов для создания выпечки отсутствуют сливочное масло и яйца, которые отличаются высокой калорийностью. Этот рецепт включает не только какао, но и немного растворимого кофе. Нежный, очень приятно пахнущий и необычайно вкусный шоколадный десерт покоряет с первых минут дегустации.
мука – 1,5 ст.;
сахар – 200 г;
какао-порошок – 4 ст. л.;
сок лимона – 1 ст. л.;
подсолнечное масло – 4-я часть стакана;
вода – 200 мл;
растворимый кофе – пол ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
ванильный сахар;
соль.
Сначала смешиваются сыпучие компоненты: какао, мука, сода, немного соли.
Отдельно соединяются кофе, вода, лимонный сок, сахар и масло. Взбиваются при помощи блендера.
Все продукты перемешиваются венчиком.
Форма для выпекания смазывается сливочным маслом, посыпается манкой.
Внутрь вливается тесто.
«Мокрый» пирог выпекается 40 минут. Украшается сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Пирог с шоколадом внутри
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 380 ккал.
Предназначение: завтрак.
Кухня: американская.
Сложность: средняя.
Существует множество интересных домашних рецептов вкусной выпечки. Один из них – пирог с шоколадной начинкой. Это сладкое блюдо быстро и очень просто делается. Минимум доступных ингредиентов и усилий – зато результат получается безумно вкусным и супер шоколадным. Можно использовать магазинное тесто или приготовить его в домашних условиях.
черный или молочный шоколад – плитка;
слоеное тесто – 1 лист;
яйцо – 1 шт.;
грецкие орехи – 20 грамм.
Тесто выкладывается на стол. Сверху кладется целая плитка шоколада.
По бокам от нее тесто разрезается на полоски, уголки убираются (как показано на фото).
Шоколадка заворачивается в слоеное тесто сверху вниз.
Оно смазывается взбитым яйцом, посыпается рублеными орехами.
Десерт выпекается 20 минут при 200 градусах.
Постный шоколадный пирог
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 410 ккал.
Предназначение: завтрак.
Кухня: американская.
Сложность: простая.
Большинство из нас обожает сладости, даже те, кому приходится соблюдать диетическое питание. Специально для сладкоежек, которые придерживаются здорового питания, существует постный пирог с какао. Он выходит вкусным, ароматным и воздушным, даже не смотря на низкую калорийность. Постное угощение можно смело подавать даже к праздничному столу, гости будут приятно удивлены.
мука – 200 г;
какао-порошок – 75 г;
вода – 240 мл;
сахар – 150 г;
подсолнечное масло – 50 г;
сода – 1 ч. л.;
уксус – 1 ст. л.;
соль.
В миске соединяются какао, мука, сахарный песок, сода, соль.
Вода выливается в отдельную посуду, к ней добавляются уксус и масло.
Полученная жидкость смешивается с сухими продуктами. Все взбивается при помощи блендера до однородной консистенции и ровного цвета.
Запекается десерт около 35 минут при 180 градусах.
Быстрый шоколадный пирог
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 5-7персон.
Калорийность: 350 ккал.
Предназначение: полдник, десерт.
Кухня: американская.
Сложность: простая.
Если необходимо быстро приготовить сладкое к чаю, то пирог с какао на скорую руку всегда выручит. Такой рецепт осилит даже та хозяйка, которая только начинает знакомиться с выпечкой. Компоненты для рецепта можно приобрести в любом магазине. Пока будет замешиваться тесто, нужно поставить духовку на подогрев (до 200°С). Так процесс приготовления значительно ускорится.
сгущенное молоко – 1 банка;
молочный и черный шоколад – по 1 плитке;
мука – 180 г;
яйца – 4 шт.;
сливочное масло – 50 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Плитки шоколада поломать на кусочки, растопить.
Яйца хорошо взбить при помощи миксера или венчика. Добавить к ним сгущенку, шоколад, подтаявшее масло. Тщательно смешать.
Затем ввести муку, разрыхлитель.
Замесить тесто. Выложить его в форму, застеленную пергаментом.
Готовить десерт 40 минут.
Шоколадный пирог с творожными шариками
Время приготовления: около 2 часов.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 294 ккал.
Предназначение: полдник.
Кухня: русская, американская.
Сложность приготовления: средняя.
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке – необычное угощение, которое станет отличной альтернативой торту или пирожным. Над этим десертом придется потрудиться, но оно того стоит. Шоколадно-творожный пирог отличается красивым внешним оформлением и потрясающим нежным вкусом. Для начинки лучше использовать домашний творог и молоко, горький натуральный шоколад.
Для творожного теста:
творог – 300 г;
кокосовая стружка – 70 г;
яйца – 1 шт.;
мука – 50 г;
сахар – 60 г.
Для шоколадного теста:
мука – 1 ст.;
какао – 75 г;
яйца – 5 шт.;
черный шоколад – 50 г;
сахар – 160 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.
сливочное масло – 50 г;
молоко – 100 мл;
сахарный песок – 50 г;
какао-порошок – 100 грамм.
Творог растирается через сито, чтобы избавиться от комочков.
Далее он смешивается с сахаром, стружкой, яйцом, мукой. Продукты хорошо перемешиваются.
Из творожного теста делаются шарики (размером с грецкий орех) и отправляются в холод на полчаса.
Делается шоколадное тесто. В глубокую емкость высыпается мука, какао, разрыхлитель. Компоненты смешиваются, отставляются в сторону.
Белки отделяются от желтков. Белки взбиваются с солью миксером до пышной пены, желтки – взбиваются с сахаром до белого цвета.
Желтки соединяются с сухими продуктами, туда же вливается растопленный шоколад. Все перемешивается.
В шоколадное тесто добавляются белки, масса еще раз осторожно перемешивается.
Мультиварочная чашка смазывается маслом, на днище выкладываются шарики из творога.
Сверху выливается тесто. Включается режим «Выпечка» на 60 минут.
Готовится глазурь. Сливочное масло соединяется с какао, сахаром и молоком. Смесь варится на маленьком огне до загустения.
Творожно-шоколадный десерт поливается глазурью и подается к столу.
Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 358 ккал.
Предназначение: завтрак, ужин.
Кухня: американская.
Сложность: простая.
Аппетитный шоколадный пирог со сметаной получается воздушным, мягким и ароматным. Он прекрасно сочетается с разнообразными кремами, муссами или вареньем. Для приготовления сладкого угощения стоит использовать жирную домашнюю сметану, так выпечка будет значительно вкуснее. Делается десерт быстро и просто, ведь для этого применяется мультиварка.
какао – 3 ч. л.;
мука – 160 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 180 г;
жирная сметана – 250 мл;
сода – 1 ч. ложка.
Сметана немного взбивается с яйцом, сахаром с помощью вилки или венчика.
К ней всыпается мука, какао и сода. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто.
Запускается программа «Выпечка» на 40 минут. Готовый десерт смазывается вареньем.
Пирог с шоколадным маслом
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 350 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: легкая.
Рецепт, как приготовить пирог из шоколадного масла, поможет легко и быстро порадовать домашних вкусным сладким блюдом. Вместо масла можно готовить выпечку с шоколадной пастой. Уже с первого кусочка каждый буквально влюбится в этот шикарный десерт. Для вкуснейшего угощения потребуется минимум продуктов и усилий, но результат получится впечатляющим.
шоколадное масло – 4 ст. л.;
яйцо – 2 шт.;
мука – 55 г;
сахар – 175 г;
сливочное масло – 120 г;
грецкие орехи чищенные – 60 г;
какао-порошок – 50 г.
Сначала нагревается духовка (до 180°С).
Противень смазывается сливочным маслом.
Блендером взбиваются яйца, сахар, какао, шоколадное и обычное масло, мука.
В тесто добавляются орехи.
Десерт выпекается 45 минут.
Пирог с шоколадной крошкой
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность: 403 ккал.
Предназначение: полдник.
Кухня: американская, русская.
Сложность приготовления: средняя.
Пирог с кусочками шоколада – это незабываемый вкусовой восторг. В состав десерта входят не только классические ингредиенты, еще понадобятся домашняя сметана, миндаль и корица. Выпечка подается к столу со свежими фруктами, ягодами, мороженым или повидлом. Рецепт, как сделать сладкое блюдо, дает шанс приятно удивить друзей или семью, подав к столу ароматный кулинарный шедевр.
сметана – 100 г;
яйца – 3 шт.;
подсолнечное масло – 100 мл;
молоко – 200 мл;
сахар – 250 г;
мука – 600 г;
черный шоколад – 125 г;
корица – 5 г;
миндаль – 100 г;
сливочное масло – 180 г;
ванилин – 2 г;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
корица.
Первый шаг рецепта, как приготовить угощение с шоколадной крошкой, заключается во взбивании яиц с сахаром. Продукты хорошо растираются до однородности.
К ним добавляется молоко, масло, сметана, ванилин. Ингредиенты взбиваются веничком или миксером.
Часть муки соединяется с разрыхлителем, смешивается с главными компонентами.
Шоколад режется на кусочки.
В форму для выпекания, смазанную маслом, выкладывается тесто, сверху шоколад.
Отдельно смешивается оставшаяся мука, сахар, корица, масло, рубленый миндаль.
Смесь перетирается руками до образования крошек. Ей посыпается тесто.
Выпекается десерт полчаса.
Шоколадные пироги – секреты приготовления
Как сделать пирог из какао или шоколада, чтобы он получился вкусным и мягким? Есть несколько простых кулинарных советов от профессионалов:
Желательно использовать специальный кулинарный шоколад без добавок. Он продается на развес.
Как сделать, чтобы десерт хорошо и равномерно пропекся? Вокруг теста, выложенного на противень, не должно быть пустот.
Для усиления вкуса в сладкое добавляют ягоды, фрукты (выпечка делается с грушами, яблоками, сливами), орехи, творог и сливочный сыр, шоколадные шарики.
При проверке выпечки на готовность запрещено хлопать дверцей духовки, иначе десерт «сдуется».
Видео: Шоколадный торт брауни
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Влажный шоколадный пирог — пошаговый рецепт с фото
Домашняя выпечка всегда ценилась больше, чем сдоба фабричного производства. Ведь разнообразные кексы, пироги и пряники, испеченные в домашних условиях, имеют совсем другой вкус. Аромат же домашней выпечки, разносящийся по квартире, собирает всех домочадцев за обеденным столом в считанные минуты. Сейчас, ввиду появления новой кухонной техники, печь в домашних условиях стало совсем уж просто. Но многие хозяюшки, ввиду очень быстрого ритма жизни, а чаще из-за лени, жалуются на отсутствие времени для приготовления домашней сдобы. Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления влажного шоколадного пирога. Одним из плюсов этого рецепта является то, что готовится пирог очень быстро.
Продукты
Итак, для приготовления влажного шоколадного пирога понадобятся следующие ингредиенты:
рафинированное подсолнечное масло – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
какао – 2 ст. л.;
сахар – 2 ст.;
сода – 1 ч. л.;
мука – 2 ст.;
цельное молоко – 2 ст.
Приготовление
Рецепт влажного шоколадного пирога с пошаговыми фото:
1. Яйца и сахар соедините в глубокой тарелке. Смесь тщательно взбейте миксером.
2. Отмерьте 1 стакан рафинированного подсолнечного масла. Важный нюанс – масло должно быть без запаха, иначе пирог будет иметь неприятный привкус. Вместо подсолнечного можно использовать любое другое растительное масло (оливковое, кукурузное или льняное). Главное, чтобы оно ничем не пахло.
3. Влейте его в яично-сахарную смесь и все снова тщательно взбейте миксером.
4. В полученную смесь добавьте молоко и какао.
5. Перемешайте все, используя при этом миксер.
6. Один стакан шоколадной смеси оставьте для пропитки готового пирога. К оставшейся смеси добавьте пшеничную муку и соду. Гасить соду уксусом не нужно.
7. Ложкой тщательно перемешайте шоколадное тесто. По консистенции оно должно быть слегка жидковатым.
8. Силиконовую форму для выпечки слегка смажьте маслом. Вылейте шоколадное тесто в форму.
9. Пирог следует выпекать в духовке при 180 градусах. Время приготовления блюда составляет около 40 минут. Готовность выпечки нужно проверить зубочисткой. Чтобы пирог получился пышным, нежным и воздушным, форму с тестом нужно ставить в хорошо прогретую духовку.
10. Как только наш шоколадный пирог подрумянится, сразу же достаньте его с духовки и переложите на широкий поднос.
11. Острым ножом разрежьте горячий пирог на аккуратные порционные кусочки и залейте стаканом шоколадной смеси.
Выпечка должен пропитаться в течение 1-2 часов. По прошествии этого времени блюдо можно подавать к столу. Перед подачей кусочек влажного шоколадного пирога можно украсить небольшим шариком мороженого и листиками мяты. Это придаст блюду немного изысканности и оригинальности.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Шоколадный кекс | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы
Разместил Денис
Обилие рецептов кексов поражает, ведь каких только вариантов нет: кекс на кефире, кекс с орехами, мраморный кекс, кекс с изюмом. Я же предлагаю приготовить вкусный шоколадный кекс с грецкими орешками, который имеет насыщенный вкус шоколада и легкую ореховую нотку.
Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса
Маргарин или масло сливочное — 1 пачка (200 г)
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Какао-порошок — 4 ст. ложки
Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
Соль — на кончике ножа
Ванилин — по вкусу
Грецкие орехи — 0,5 стакана
Масло растительное — для смазки формы
Процесс приготовления шоколадного кекса прост. С ним справится даже школьник, но всё-таки есть несколько особенностей. О них — чуть ниже.
Как приготовить шоколадный кекс с грецкими орехами:
Итак, для начала включим духовку. Температура 190 °C, режим верхний и нижний нагрев.
Далее подготовим грецкие орешки для нашего кекса. Поджарим их на сковородке 5−7 минут на слабом огне, чтобы они подсохли и приобрели приятный вкус. Их необходимо постоянно помешивать, чтобы не подгорели с одного бока. Далее орехи остужаем и измельчаем ножом или в блендере, не сильно мелко. Чтобы в кексе чувствовались кусочки.
Теперь принимаемся за тесто. Маргарин необходимо заранее достать из холодильника, чтобы он оттаял до комнатной температуры. Смешиваем Маргарин с сахаром, добавляем 3 яйца. Я читал, что в тесто для шоколадного кекса необходимо добавлять только желтки, но на собственном опыте убедился, что целое яйцо ничуть не хуже.
Идём далее: добавляем соль. Затем муку, в которую мы добавили пакетик разрыхлителя и ванилин. И, наконец, чтобы кекс получился действительно шоколадным, мы всыпаем в наше тесто 4 ст. ложки какао-порошка. Скажу честно, пробовал добавлять и меньше какао, и больше, но, на мой взгляд, 4 ст. ложки на приведенное количество ингредиентов является оптимальным. И по вкусу, и по цвету, и по консистенции.
Почти всё готово. Осталось добавить грецкие орехи. Кстати, если вы замешивали тесто миксером, то добавлять орешки можно уже после, в готовое тесто, аккуратно перемешав вручную ложкой. И еще небольшой совет, орешки необходимо вывалять в муке, чтобы они не осели на дно формы для выпекания, а равномерно распределились по всей массе нашего будущего шоколадного кексика.
Смазываем форму для выпечки кекса растительным маслом. Аккуратно выкладываем тесто, равномерно распределяя его по всей форме. И отправляем в духовку на 40−45 минут. Чудесный аромат ванили и шоколада, с лёгкой ореховой ноткой начнет наполнять вашу кухню уже через 15−20 минут.
Пока печётся кекс, мы приготовили посыпку в виде сахарной пудры. 2 ст. ложки сахара мы превратили в пудру при помощи кофемолки.
И вот, наш шоколадный кекс готов с кусочками грецких орехов. Достаём его из духовки, вынимаем из формы и даём остыть. Что не хватает нашему шоколадному кексу? Правильно — украшения! Посыпаем его сахарной пудрой, украшаем целыми грецкими орехами, можно фруктами и кусочками мяты.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Шоколадный кекс в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Мой традиционный шоколадный пирог
В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства
Этот шоколадный пирог я готовлю очень давно, получается очень вкусно и всем кто пробовал очень нравится. 🙂 Рецепт очень прост и все ингредиенты вы наверняка найдете у себя в холодильнике. Он отлично подходит для всех любителей шоколада, а так же для посиделок за чашечкой чая или кофе. Думаю, он подойдет и для грядушего 14-го февраля и вы можете его испечь для своей половинки. 🙂
Итак, нам понадобится:
150 г (250 мл) пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
250 г (300 мл) сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. какао (можно взять и Несквик)
150 г сливочного масла
3 яйца
150 мл теплого кофе
2 ст. л. панировочных сухарей (по желанию)
2 ст. л. сахарной пудры (по желанию)
И 1 час на приготовление.
Первым делом надо просеять муку через сито вместе с разрыхлителем, добавить туда какао, ванильный и обычный сахар и поставить греться духовку на 150 градусов. Топим сливочное масло на сковородке и даем немного ему остыть, затем добавляем его в тесто. Осторожно взбиваем яйца и смешиваем его с остальной массой, туда же замешиваем растворенный в воде кофе (пропорции — по желанию).
Смазываем форму для выпечки изнутри сливочным маслом и насыпаем туда сухарей, чтобы они облепили все стенки и дно, остаток высыпаем, но я делаю чаще всего просто с мукой, собственно, тут особенной разницы нет, дело вкуса. Выливаем в форму тесто и ставим его в духовку на 40 минут, после того как пирог будет готов и немножко остынет, посыпаем его сверху сахарной пудрой.
По желанию можно добавить побольше сахара или какао, но какое приготовление торта обходится без проб теста? 🙂 Так что я думаю каждый найдет тут для себя золотую середину в количества сахара/какао/кофе.
Так же можно сделать самый простой крем для торта — сгущенка взбитая со сливочным маслом комнатной температуры, ингредиенты берем один к одному — режем пирог и промазываем получившимся кремом, сверху украшаем им же при помощи кондитерского шприца или просто мажем сверху. А еще очень вкусно поливать пирог шоколадным сиропом Hershey’s!
Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!
Самый шоколадный пирог или просто брауни
Брауни – это шоколадный пирог или шоколадное печенье на основе сливочного масла, муки и шоколада (какао). Во многих кафе оно является популярным и любимым лакомством. Рецептов приготовления брауни много, но основа всегда одна, хотя есть и исключения – см. «Торт брауни постный» на основе отварной фасоли: шоколадная выпечка любима многими сладкоежками и я не исключение, вот и нашла для себя выход – печь наименее калорийный торт брауни из фасоли.
Данный рецепт можно отнести к классическому брауни. Получается очень, очень вкусно и шоколадно!
Ингредиенты: сливочное масло – 80 г., сахар (желательно коричневый) – 150 г., яйцо – 2 шт., какао – 40 г., мука пшеничная – 60 г. , разрыхлитель – 0,5 ч.л., горький шоколад – 100 г., щепотка соли
Хочу заметить, что натуральное сливочное масло имеет жирность не менее 82,5% (см. «Натуральное сливочное масло»), а настоящий шоколад содержит в своем составе три вида какао – какао-порошок, какао-масло и тертое какао (подробнее о шоколаде см. в «Конфеты в домашних условиях»). Обычно использую наш отечественный шоколад “Горький” с какао 80% фабрики «Красный октябрь».
Шоколадный брауни
Приготовление: режем масло на кусочки, кладем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь, пока оно не растопится. Добавляем в жидкое масло сахар, соль, яйца, какао и хорошо все перемешиваем. Теперь всыпаем муку с разрыхлителем и также хорошо мешаем тесто.
Ломаем шоколад на мелкие кусочки. Это удобнее делать, предварительно немного подержав шоколад в морозилке, тогда он будет быстрее ломаться и не таять в руках.
Добавляем кусочки шоколада в тесто и окончательно его перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки (у меня квадратный противень 26 см х 26 см). Можно использовать круглую форму, но квадратная мне больше нравится, поскольку потом удобнее резать шоколадный пирог на порционные кусочки в виде пирожных – печений.
Тесто получается довольно крутым и кажется, что его немного, однако нужно так распределить его по форме, чтобы высота теста не превышала 1 см, поскольку в процессе выпекания оно поднимется.
Выпекаем брауни примерно 30 минут при 180С.
После окончания выпечки даем немного остыть пирогу в форме, а затем выкладываем на блюдо и режем на кусочки.
Здесь есть такой нюанс: если вы хотите получить классический вариант брауни, то нужно выпекать такой пирог не менее 30 минут и тогда он получится достаточно сухим и после нарезки получатся шоколадные печенья. Именно этот вариант мне представляется наиболее вкусным.
Если хотите, чтобы получились шоколадные пирожные, тогда подержите пирог чуть меньше, чтобы он не был таким сухим.
На срезе брауни маняще выступают растопленные кусочки шоколада, а его вкус с чашечкой утреннего кофе поднимает настроение на целый день (проверено!). Готовится шоколадный пирог довольно просто и быстро, поэтому иногда можно порадовать себя и своих любимых таким вкусным шоколадным десертом.
Еще рецепты шоколадных пирогов: “Быстрый шоколадный пирог (он же брауни, кекс или торт)“, “Торт брауни с вишней и творогом”, “Невероятно вкусный пирог из гречневой муки с шоколадом”.
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
Шоколадный пирог — рецепт песочного пирога с шоколадом и орехами
Рецепт шоколадного пирога из песочного теста сегодня выкладываю на ваш суд. Просто СУПЕР шоколадный пирог получился – мечта сладкоежек! Да еще сверху поливаем растопленным шоколадом и посыпаем орехами — вкуснятина!
Этот пирог печется очень быстро из разряда пирогов «гости на пороге» Думаю, он не раз выручит вас в подобной ситуации.
Итак, продукты:
Для теста:
1 яйцо
150 г муки
25 г какао-порошок
1/4 ч.л. соли
120 г сливочного масла
100 г белого сахара
ванилин
Для заливки:
100 г тёмного шоколада,
20 г сливочного масла,
50-70 г орехов
Приготовление шоколадного пирога с шоколадом и орехами:
Зажигаем газ – нагреваем духовку, пока делаем тесто. Сливочное масло должно быть комнатной температуры — высыпаем в него сахар и взбиваем
Затем добавляем яйцо и опять хорошо взбиваем миксером.
Добавляем ванилин, перемешиваем.
В другой чашке муку смешиваем с какао, добавляем соль
Хорошенько перемешиваем, чтобы какао и соль распределились равномерно. Аккуратно высыпаем смесь во взбитое мало, перемешиваем миксером – получаем пластичное тесто.
Выкладываем тесто в форму и отправляем запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут.
В это время на водяной бане растопим шоколад с маслом
и порубим орехи.
Когда шоколадный пирожок готов, вынимаем его из духовки и сразу выкладываем на него горячий шоколад и орехи.
Все! Чудесный супер шоколадный пирог с орехами готов! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Из песочного теста печенье получается вкусное и рассыпчатое, да и пирог с творогом тоже очень хорош!
Теперь будет и рецепт шоколадного пирога в вашем арсенале!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
Шоколадный кекс Эрл Грей пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс Эрл Грей — очень необычный шоколадный кекс, так как в него добавляют чай, ароматизированный бергамотом. Вкус очень свежий, насыщенный и нетипичный, поэтому рекомендую попробовать, это действительно очень вкусно.
Ингредиенты
чай Earl Grey 3 пакетика
вода 110 мл
шоколад тёмный 60 г
масло сливочное 100 г
сахар 200 г
яйца 2 шт
мука 200 г
йогурт натуральный 50 г
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. ложка
Йогурт будем использовать нейтральный натуральный, без вкусов и добавок.
Избегайте в составе тёмного шоколада наличие какао-порошка. Во-первых, это ухудшает свойства и вкус шоколада, от наличия какао-порошка шоколад темнее не становится, это лишь уловка производителей ради удешевления продукта. Во-вторых, наличие какао-порошка в шоколаде может негативно сказаться на самом шоколадном кексе, как правило кекс получается более сухой, чем должен быть.
С данным количеством ингредиентов кекса хватит на 6-8 человек. Как раз попить чай с коллегами на работе.
Приготовление
Заранее достаём масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я обычно достаю за 1 час.
Завариваем чай в горячей воде от 3-х до 5-ти минут. Параллельно растапливаем шоколад, можно в микроволновке, а можно на водяной бане.
Пока чай и шоколад остывают миксером или венчиком взбиваем вместе сахар и размягчённое масло до полного растворения сахара. Масло должно немного побелеть и стать пышнее.
Добавляем яйца и перемешиваем миксером или венчиком до однородного состояния.
Добавляем остывший растопленный шоколад, вновь перемешиваем или слегка взбиваем до однородности.
В отдельной посуде смешиваем муку, соль и разрыхлитель.
Добавляем в шоколадно-маслянную массу сухую смесь, перемешиваем.
Наконец, добавляем в тесто йогурт и чай (чай к этому моменту должен остыть).
Теперь основательно перемешиваем до идеальной однородности — не должно быть никаких комочков. Разогреваем духовку до 180°С. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выливаем в неё наше шоколадное тесто.
Выпекаем 50 минут при 180°С. Готовность проще всего проверять стандартным методом — зубочисткой или спичкой. По готовности вынимаем из духовки и даём постоять 5 минут, после чего достаём кекс из формы. Теперь пусть постоит немного и остынет.
Остается только посыпать готовый шоколадный кекс сахарной пудрой для большей привлекательности.
Шоколадный кекс Эрл Грей полностью готов, можно порезать и подавать на стол. Кекс получается очень оригинальным — с нежной и мягкой текстурой и, главное, насыщенным чайно-шоколадным вкусом. Парадокс, но приготовленный с использованием чая кекс отлично идёт под кофе. Приятного аппетита!
Шоколадно-масляный пирог | соблазнительный тимьян
Надеюсь, у вас у всех отличная неделя!
Мы преодолели препятствие, и выходные уже не за горами! УГА !!!
Похоже, я немного…. хорошо, МНОГО… .. позади этих дней. Это не поможет, когда наш Интернет повсюду, и вы никогда не знаете, будете ли вы пользоваться услугами ИЛИ прялкой смерти. Такова жизнь, когда мы зависим от техники , верно ?! 😉
Шоколад определенно избавит от этих неприятностей!
У меня есть для вас настоящий праздник! Вы задаетесь вопросом, где этот шоколадно-масляный пирог был всю вашу жизнь.
Этот пирог появился в моей жизни несколько месяцев назад благодаря сыну старого коллеги, который случайно оказался кондитером в ресторане Джеффа Руби Carlo & Johnny в Цинциннати. Прямо перед Днем святого Валентина они написали статью в Enquirer, в которой рассказали о декадентских десертах, которые можно приготовить для своей конфетки. Этот шоколадно-масляный пирог не подают в ресторане, так как это старый семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение.
Но если вы спросите меня, это определенно достойный ресторан !! 😉
Сделав это пару раз, не особо обращая внимания на то, как я его готовил, я наконец понял, что должен печь его на противне для торта, а не на самом противне для пирога.Ха! Интересно, почему это называется пирогом, когда его запекают на противне для торта? Я также немного покопался в некоторых поваренных книгах сообщества, которые я накопил за эти годы (да, я любитель всего, что называется кулинарными книгами), и Chocolate Butter Pie был очень популярен в то время!
Я сделаю своей миссией вернуть его в стиль!
Корка получается простой, если использовать смесь для шоколадного торта и добавить туда сливочное масло и 1 яйцо. Если вы решите использовать форму для пирога, вы обнаружите, что у вас очень толстая шоколадная корка.У вас даже может получиться две корочки! Если положить его в 10-дюймовую пружинную форму, корочка станет немного тоньше!
Растопленный шоколад, еще одна палочка сливочного масла (его не зря называют шоколадно-масляным пирогом), кусок сливочного сыра, сахарная пудра и немного какао-порошка — идеальное сочетание вкуса для основной части пирога. Когда вы вливаете его в корку, он становится таким шелковисто-гладким. Равномерно распределите его и поставьте в духовку примерно на 45 минут при температуре 325 градусов.
Когда пирог вынимается из духовки, на нем будет небольшая корочка, но он все равно будет немного покачиваться. Он может даже выглядеть немного сухим, но я гарантирую, что он все равно будет шелковисто-гладким в центре.
Шоколадный шелковый пирог, но в 1000 раз лучше!
Дайте ему остыть на решетке примерно в течение часа, а затем он будет готов, чтобы вилки погрузились в него. Это отличный вариант, присыпанный сахарной пудрой сверху, но чтобы сделать это поверх, почему бы не добавить ложку ванили мороженое, политое шоколадным соусом.Ага … теперь ты можешь меня поблагодарить! 😉
Можете ли вы поверить, что я готовил это несколько раз, прежде чем даже успел попробовать? Это было так хорошо (так мне сказали), и его сожрали за считанные минуты. К счастью, я наконец-то попробовала его в минувшие выходные, когда добралась до Дня матери, чтобы принести нашему соседу на ужин!
Вау!
Вы будете думать, что попали в какой-то рай, покрытый шоколадом, и я знаю из личной истории, что ваши друзья и семья будут просить секунды….может быть даже трети!
Это было бы идеально на день рождения моего отца пару дней назад. Это не чизкейк, который является его фаворитом на все времена, но в нем есть сливочный сыр… .. как вы думаете, он бы заметил? Мне только жаль, что мы не могли провести это с ним. Следующий год!! 😉
Наслаждайтесь днем и помните, что выходные не за горами … прекрасная возможность приготовить шоколадно-масляный пирог! Просто говорю!!
Шаунна Шоколадно-масляный пирог
Порций: 12 Рецепт для печати
Состав:
1 (15 унций) смесь для шоколадного торта
3 больших яйца
1 стакан (8 унций) несоленого сливочного масла
1 блок (8 унций) мягкого сливочного сыра
2 ½ стакана сахарной пудры
5 унций полусладкого шоколада (я использую плитку шоколада, а не чипсы)
2 столовые ложки какао-порошка
Дополнительно: дополнительная сахарная пудра для начинки
Направление:
Разогрейте духовку до 325 градусов.
В небольшой миске смешайте 1 палочку размягченного масла, смесь шоколадного торта и 1 яйцо до однородной массы. Выложите смесь для торта на дно смазанной маслом 10-дюймовой пружинной формы. Отложите в сторону.
В маленькой кастрюле растопите на медленном огне вторую часть сливочного масла, периодически помешивая, пока масло не станет слегка коричневым и не приобретет «ореховый» запах. Снимите с плиты и добавьте полусладкий шоколад, помешивая, пока он не растает. Отложите, чтобы немного остыть.
В средней миске взбейте охлажденную шоколадную смесь, сливочный сыр, сахарную пудру и какао-порошок на низкой скорости до однородности.Добавьте оставшиеся яйца по одному, перемешивая каждое до однородности.
Вылейте шоколадную смесь на корку и запекайте 40-50 минут или пока верх не станет твердым, но пирог будет слегка покачиваться. Вынуть из духовки и остудить на решетке 1 час. Не пугайтесь, если при остывании пирог проседает в центре. Перед подачей посыпать сверху сахарной пудрой. Это было бы здорово с ванильным мороженым и растопленным шоколадом, сбрызнутым сверху.
Холодильник без остатков.
Поделитесь этим постом со всеми своими друзьями!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Этот шоколадный пирог с арахисовым маслом без выпечки — невероятно вкусный десерт, который все любят!
Каждый раз, когда я делаю этот шоколадный пирог с арахисовым маслом, обычно разыгрывается следующий сценарий: когда все начинают есть этот восхитительный десерт, в комнате наступает тишина.Затем кто-то — обычно с полным ртом пирога — бормочет: «Ой. Мой. GAWD! Этот пирог потрясающий !! ”
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
И это действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший шоколадный пирог с арахисовым маслом! Легкая и сливочная начинка из арахисового масла, приготовленная из сливочного арахисового масла, сливочного сыра и взбитых сливок, ложится на сладкую маслянистую корочку крекера из крекера. Затем пирог покрывается густым шоколадным ганашем. Сколько бы раз я ни готовил (и ел) этот пирог — от него я падаю в обморок!
Впервые я попробовал этот восхитительный шоколадный пирог с арахисовым маслом в East Coast Grill в Кембридже, штат Массачусетс, ныне закрытом, но когда-то легендарном ресторане барбекю и морепродуктов, принадлежащем эксперту по грилю Крису Шлезингеру.Когда он опубликовал свою поваренную книгу The Thrill of the Grill
, я сам был взволнован, обнаружив, что рецепт этого пирога был включен.
На протяжении многих лет я так часто готовил этот шоколадный пирог с арахисовым маслом, что знаю его рецепт наизусть. И каждый раз, когда я готовлю этот пирог, меня спрашивают рецепт! Мой племянник Райан так любит этот пирог, что каждый год на свой день рождения он просит этот десерт вместо праздничного торта.
(Это серьезно… особенно если вам нравится сочетание шоколада и арахисового масла!)
Мы аккуратно адаптировали этот рецепт пирога из оригинала, найденного в кулинарной книге.В ресторане этот шоколадный пирог с арахисовым маслом подавали слегка охлажденным, поэтому начинка была мягкой и сливочной. Но на самом деле мы предпочитаем, чтобы этот пирог подавался слегка замороженным, с более плотной консистенцией, похожей на мороженое. Как бы то ни было, это один очень запоминающийся десерт!
Вам могут понравиться и другие декадентские десерты:
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Невероятно вкусный шоколадный пирог с арахисовым маслом! Крошка крекера Грэхема с начинкой из сливочного арахисового масла и шоколадным ганашем.
Для корочки
3/4 стакана сухих крекеров
1/4 стакана сахарного песка
2 столовые ложки коричневого сахара
4 столовые ложки топленого масла
Для начинки
1 1/2 стакана жирных сливок
8 унций размягченного сливочного сыра
3/4 стакана сахарного песка
1 стакан сливочного арахисового масла
1 столовая ложка ванили
Для начинки ганаша
1/2 стакана жирных сливок
1 чашка полусладких шоколадных чипсов
Чтобы приготовить корочку, смешайте в миске крошки крекера из муки грубого помола, сахарный песок, коричневый сахар и топленое масло до полного смешивания.Выдавите смесь в 9-дюймовую тарелку для пирога, полностью закрыв дно и протолкнув крошки примерно на 1-2 дюйма вверх по стороне тарелки для пирога. При приготовлении начинки положить корочку пирога в морозильную камеру.
Взбейте 1 1/2 стакана жирных сливок, пока они не станут пиками. Отложите в холодильник, пока готовите остальную начинку.
В большой миске взбить сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахар и перемешайте до однородной массы. Добавьте арахисовое масло и ваниль, хорошо перемешивая. (Поскребите стенки миски по мере необходимости, чтобы ингредиенты полностью перемешались.)
Вложите взбитые сливки в смесь арахисового масла, хорошо перемешивая. В подготовленную корочку пирога вылить начинку. Поместите начиненный пирог в морозильную камеру.
Чтобы приготовить ганаш, в небольшой кастрюле (используйте одну с крышкой) медленно доведите до кипения оставшиеся 1/2 стакана жирных сливок (будьте осторожны, чтобы не обжечь сливки). Выключите огонь и добавьте шоколадную стружку, вдавливая стружку в крем почти до полного покрытия. Накройте сковороду крышкой и дайте ей постоять на плите.
Через 10 минут перемешайте, пока шоколадная крошка не растает и полностью не смешается со сливками.Охладите до комнатной температуры, затем полейте пирог соусом. Поместите в морозильную камеру на 30 минут перед подачей на стол.
Примечание. Если пирог подается более чем через полчаса после окончательного приготовления, храните его в морозильной камере. Перед подачей на стол разморозьте 20 минут, чтобы получить консистенцию замороженного мороженого. (Если вам трудно аккуратно удалить корку пирога с тарелки для пирога, погрузите самое дно блюда в немного горячей воды из-под крана — около 1/2 дюйма воды в кухонной раковине — чтобы ослабить корку, стараясь не пролить воду в самом пироге.) Или разморозьте подольше в холодильнике, чтобы получить липкий мягкий пирог.
Ключевые слова: шоколад, арахисовое масло, пирог, десерт без выпечки
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Знакомьтесь, автор: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Шоколадный шахматный пирог бабушки — Южная тарелка
Этот рецепт шоколадного шахматного пирога содержит множество советов и советов по приготовлению этого замечательного традиционного пирога. Если вы спешите и хотите сразу перейти к печатной карточке с рецептами, нажмите здесь.
Если у вас есть копия моей последней книги «Сладость», вы можете увидеть этот рецепт на странице 147 с красивой фотографией на странице 148.
Сегодня я делюсь с вами одним из рецептов моей бабушки. Бабушка была из тех людей, которые всегда поднимали настроение в комнате, когда она была рядом. Будь то ее прекрасное чувство юмора, то, как она позволила жизни скатиться со своей спины, или ее сияющая улыбка, просто пребывание рядом с ней успокаивало ваше сердце.
Этот рецепт шоколадно-шахматного пирога — старомодный, поэтому он довольно прост, понятен и абсолютно восхитителен.Шоколадный шахматный пирог богат и вкусен, моя дочь говорит, что это все равно, что есть тесто для пирожных в форме пирога — блестящая рекомендация, если я когда-либо слышал такой!
Ингредиенты для вашего шоколадного шахматного пирога:
Пирог *
Сгущенное молоко **
Какао-порошок
Масло сливочное
Яйца
Ваниль
Сахар
Советы для этого шоколадного шахматного пирога
Это простой пирог из простых ингредиентов.
* Для корочки для пирога — Я использую раскатанную корочку для пирога. Вы можете использовать тот, который поставляется в замороженном виде в кастрюле, или даже сделать его с нуля, независимо от того, что заводит ваш трактор. За свою жизнь я приготовил на пустом месте больше пирогов, чем могу сосчитать, и мне нравится использовать купленные в магазине и спасать беспорядок. Просто помните, когда вы пытаетесь решить, что делать, что вам не нужно ничего никому доказывать, и в плане воздействия на мир выбор ярлыка для корки пирога даже не сдвигает иглу.
* Сгущенное молоко — в старых рецептах его обычно называют «молоком для домашних животных», потому что ПЭТ был популярным брендом на юге. Эта банка на 5 унций — чуть больше, чем вам нужно, но можно использовать всю банку или делать, как я, и сделать из нее небольшой глоток, потому что она воняет восхитительно!
Корочка вашего пирога не должна быть красивой. Чем лучше он выглядит, тем лучше на вкус. Вы можете сделать это, как я, или использовать вилку, или просто немного загнуть край и назвать это деревенским.В некоторых городах «деревенский» продается вдвое дороже ~ подмигивает ~.
Не выпекайте тесто для пирога заранее.
Кстати, это чугунная тарелка для пирога от Амазонки. Это около 17 долларов с бесплатной доставкой. Они распроданы прямо сейчас, но на следующей неделе их будет больше, поэтому, если вы хотите, закажите его сегодня, чтобы убедиться, что вы получите один из их новых запасов, прежде чем он распродается (нажмите здесь).
Как сделать шоколадный шахматный пирог
Все, что вам нужно сделать, это вылить все ингредиенты в миску и перемешать электрическим миксером до тех пор, пока они не станут однородными и полностью перемешаны.Затем вылейте в кастрюлю.
Выпекайте при температуре 350 в течение 35-40 минут или пока не застынет в центре.
Вынуть из духовки и дать полностью остыть перед нарезкой. Если хотите, посыпьте кондитерским сахаром.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ этим старым южным пирогом!
Рецепт для печати ниже!
Бабушкин шоколадный шахматный пирог
Когда моя бабушка умерла, я унаследовал ее поваренные книги.Этот рецепт был написан ее красивым почерком на листе бумаги, который был испачкан и изношен из-за многих поколений.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 55 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевые слова: шоколад, пирог
Порций: 8
калорий: 357 ккал
Автор: Кристи Джордан
Ингредиенты
1 +1/2 стакана сахара
1/4 стакана 1/2 сливочного масла, топленого
3 +1/2 столовые ложки несладкого какао-порошка
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 / 2 стакана сгущенного молока
9-дюймовая корочка для пирога необожженная
Кондитерский сахар, если хотите, посыпать сверху сверху
Инструкции
Разогрейте духовку до 350.Смешайте сахар, топленое масло, какао-порошок, яйца, ваниль и сгущенное молоко в большой миске. Взбивайте миксером на средней скорости до однородного состояния, примерно 1-2 минуты.
Вылейте смесь в корочку непеченого пирога и выпекайте, пока не застынет в центре, 35-40 минут. Дайте полностью остыть. При желании посыпать кондитерским сахаром.
Отлично подается при комнатной температуре или охлажденным. Хранить под крышкой в холодильнике.
Питание
Калорий: 357 ккал
Возможно, вам понравятся эти рецепты!
10 рецептов отличных пирогов
Лимонный шахматный пирог
Пирог с искусственным пеканом
Пирог с апельсиновым безе
Ням
Шоколадный пирог с арахисовым маслом!
· Оставить комментарий
Десерты · Пироги
Неудивительно, что
этот пирог — хит везде, где я его подавал — все, кого я знаю, ОБОЖАЮТ арахисовое масло и шоколад!
Вы можете
хранить в холодильнике. но по какой-то причине мне нравится, когда я храню в морозилке, хотя это всего лишь предпочтение!
Этот пирог — буквально
, одна из моих навязчивых идей , и я должен действительно сдерживать себя, когда готовлю его, потому что я съем всю эту чертову штуку!
К этому пирогу можно добавить немного начинки! Я думаю, что
чашек нарезанного риса до было бы совершенно опасно! Вы действительно можете проявить творческий подход с начинками! Даже m & ms, шоколадная стружка или арахис! Вы МОЖЕТЕ сделать этот пирог без выпечки , используя предварительно приготовленную корочку или приготовив простую корочку для крекера, но добавленная корочка песочного печенья составляет около от этого мира , и я рекомендую это!
Можно даже приготовить шоколадную корочку или даже добавить тонкий слой шоколадного пудинга —
столько возможностей! Этот рецепт пирога восхитителен и не суп, как многие другие рецепты пирогов, которые я пробовал в прошлом!
Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на Facebook и ввести PIN-код!
Шоколадный пирог с арахисовым маслом!
Ингредиенты
Инструкции
Для приготовления корочки:
Разогреть духовку до 350F
В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.
Смешайте муку и разрыхлитель; добавить в масляную смесь.
Надавите на 9-дюймовую форму для пирога и выпекайте 10-12 минут ИЛИ до золотистого цвета, затем поместите в холодильник.
Для изготовления начинки
В дежи миксера взбейте жирные сливки до образования мягких пиков и переложите в небольшую миску. Охладите взбитые сливки в холодильнике.
Взбить сливочный сыр, охладить взбивку и сахар в миксере до образования пышности, примерно 2-3 минуты.
Добавьте арахисовое масло и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
Добавьте взбитые сливки и вылейте их в корку пирога.
Выложите верх ровным слоем и охладите в холодильнике.
Для приготовления шоколадной глазури
Нагрейте 1/2 стакана жирных сливок в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне, пока они не начнут кипеть. Добавьте шоколадную стружку в среднюю миску и полейте горячими сливками шоколадную стружку. Оставьте на 5 минут и перемешайте, пока шоколадная начинка не станет однородной, дайте ей остыть, прежде чем заливать пирог.Выложите ровным слоем и охладите в холодильнике, чтобы он полностью застыл. Нарежьте и подавайте.
Шоколадный пирог с арахисовым маслом (без выпечки!)
Супер легкий шоколадный пирог с арахисовым маслом без выпечки, сделанный всего из 7 ингредиентов! Oreo Cookie Crust с начинкой из арахисового масла и шоколадным ганашем!
Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Этот шоколадный пирог с арахисовым маслом невероятно декадентский и насыщенный.Вы никогда не ошибетесь с арахисовым маслом и шоколадом. Лучше всего этот рецепт создается за считанные минуты! Это не выпечка, и ее можно приготовить за 20 минут или меньше, используя всего 7 ингредиентов! Это идеальный десерт для подачи на День Святого Валентина или по особому случаю.
Первый слой этого пирога — это корочка печенья «Орео». Корочка сделана из измельченного Oreo и топленого масла, вот и все! Он очень простой, маслянистый и наполненный шоколадным вкусом. Второй слой — кремовая начинка из арахисового масла.Последний слой — домашний шоколадный ганаш, перед которым невозможно устоять! Вот что вам понадобится для этого пирога с арахисовым маслом:
Ингредиенты для шоколадного пирога с арахисовым маслом
Oreo’s: Я использовал обычный шоколад Oreo, однако Oreo с начинкой из арахисового масла было бы просто потрясающе! Вы также можете использовать шоколадные вафли вместо сэндвич-печенья.
Сливочное масло несоленое
Арахисовое масло сливочное
Сахарная пудра
Экстракт ванили
Полусладкие шоколадные чипсы: Для получения более насыщенного и декадентского ганаша попробуйте заменить темный шоколад некоторыми из полусладких шоколадных чипсов.
Густые сливки
Как приготовить шоколадный пирог с арахисовым маслом
Корка Oreo (слой 1): Добавьте Oreos в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите мелкие крошки. Добавьте растопленное масло в кухонный комбайн и взбейте еще пару раз, чтобы все перемешалось. (Если ваш кухонный комбайн недостаточно велик, вы можете сделать это двумя порциями или смешать в небольшой миске). Выдавите в 9-дюймовую форму для пирога и поместите корочку в морозильную камеру на 10 минут, чтобы она застыла.
Начинка из арахисового масла (слой 2): В стационарном миксере, снабженном лопастной насадкой, сливочное масло и арахисовое масло до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ваниль и взбивайте на низкой скорости до однородности. Выложите смесь арахисового масла в корку. Положите в холодильник, пока работаете с ганашем.
Шоколадный ганаш: (слой 3): Добавьте шоколадную стружку, арахисовое масло и жирные сливки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте с 15-секундными интервалами, пока полностью не растает.Дайте ганашу остыть примерно 2-3 минуты. Вылить и распределить поверх слоя арахисового масла. Снова поместите в холодильник минимум на 1 час для застывания.
Наслаждайтесь! Как только пирог остынет, нарежьте его теплым ножом! Храните остатки в холодильнике 3-4 дня!
Дополнительные начинки
Измельченные чашки Риза
Пьесы Риза
Взбитые сливки
Арахис соленый
Можно ли из них сделать мини-пирожки?
Да! Просто вылейте корочку, начинку и ганаш в форму для кексов или кексов, выстланную вкладышами для кексов.
Можно ли это сделать раньше времени?
Да! Это отличный десерт, приготовленный заранее. Вы можете приготовить этот пирог с арахисовым маслом Oreo за 3 дня. Просто храните в холодильнике в герметичной таре. Этот пирог тоже очень хорошо замораживается, и его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и наслаждайтесь!
Могу ли я использовать в этом рецепте натуральное арахисовое масло?
Я предлагаю использовать обычное сливочное или толстое арахисовое масло. Не рекомендуется использовать миндальное, ореховое или ореховое масло.Они имеют свойство расслаиваться и могут сделать пирог жирным.
Вот еще рецепты вкусных десертов, которые стоит попробовать!
Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Super Easy No Bake Шоколадный пирог с арахисовым маслом. Oreo Cookie Crust с начинкой из арахисового масла и шоколадным ганашем!
Добавьте Oreos в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите мелкие крошки.
Добавьте топленое масло в кухонный комбайн и еще несколько раз взбейте, чтобы все перемешалось. (Если ваш кухонный комбайн недостаточно велик, вы можете сделать это двумя порциями или смешать в небольшой миске)
Выдавите в 9-дюймовую форму для пирога и поместите корочку в морозильную камеру на 10 минут, чтобы она застыла.
Начинка из арахисового масла
В стационарном миксере, снабженном лопастной насадкой, сливочное масло и арахисовое масло до однородной массы.
Добавить сахарную пудру и ваниль и взбивать на низкой скорости до однородного состояния.
Выложите смесь арахисового масла в корку. Положите в холодильник, пока работаете с ганашем.
Шоколадный ганаш
Добавьте шоколадную стружку, арахисовое масло и жирные сливки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте с 15-секундными интервалами, пока полностью не растает.
Дайте ганашу остыть в течение 2-3 минут. Вылить и распределить поверх слоя арахисового масла.
Верните в холодильник минимум на 1 час для застывания.
Пищевая ценность
Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Сумма на порцию
калорий 853,79
Калорий в составе жира 585
% дневная стоимость *
Жиры 65,05 г 100%
Насыщенные жиры 27,58 г 172%
Холестерин 71,05 мг 24%
Натрий 488,83% 9000 9000 14 мг 16%
Углеводы 58,67 г 20%
Клетчатка 5,78 г 24%
Сахар 40,12 г 45%
Белок 33,19%
Витамин A 803,12IU 16%
Кальций 58,25 мг 6%
Железо 5,01 мг 28%
* Процент дневной нормы рассчитан на основе 2000 калорий.
Первоначально опубликовано 16 августа 2016 г.
Получайте уведомления о рецептах по электронной почте
Вам также может понравиться
Невероятный пирог с арахисовым маслом | Пристрастие Салли к выпечке
Пирог с арахисовым маслом — богатый и декадентский, в каждом кусочке сочетается сливочное арахисовое масло и сладкий шоколад.Этот превосходный десерт включает в себя корочку печенья Oreo с арахисовым маслом, начинку из арахисового масла, кусочки Reese’s и домашний шоколадный ганаш. Это невероятно!
Нет такого вкусового дуэта, как арахисовое масло + шоколад. Мы сделали шоколадные плитки чизкейков с арахисовым маслом, шоколадные батончики с арахисовым маслом без выпечки и шоколадные батончики с арахисовым маслом и многие другие. Мой слоеный пирог с шоколадным печеньем даже заправлен шоколадной глазурью из арахисового масла! Сегодня мы добавляем еще один рецепт шоколадно-арахисовой смеси: поистине невероятный пирог с арахисовым маслом .
Есть много чего покрыть, так что давайте приступим.
Это невероятный пирог с арахисовым маслом
Слои! Текстуры! Возможно, это самый вкусный десерт, который я когда-либо готовил. Сегодняшний рецепт — это новый поворот в классическом пироге с арахисовым маслом с хрустящей корочкой печенья Oreo с арахисовым маслом, красочными конфетами Reese’s Pieces, сливочной начинкой из арахисового масла и гладким шоколадным ганашем. Это сбывшаяся мечта любителя арахисового масла.
Вот почему вам это понравится:
Совершенно снисходительный
Быстрое и легкое приготовление
Сделано всего из 10 ингредиентов
Тонны текстуры в каждом укусе
Идеально для дней рождения и праздников
Отлично предварительный рецепт
Пирог с арахисовым маслом из 4 частей
Арахисовая корка с ореховым маслом
Начинка с арахисовым маслом
Шоколадный ганаш
Reese’s Pieces
Хотя письменный рецепт ниже, позвольте мне рассказать вам каждую часть, чтобы вы точно понимали, что делаете.
Орео с арахисовым маслом
Это не был бы пирог с арахисовым маслом без корочки Орео, но давайте возьмем арахисовое масло Орео! Обычные Oreos работают так же хорошо, но Oreos с арахисовым маслом добавляют еще один слой аромата арахисового масла. Взбейте Oreo (весь Oreo, включая шоколадное печенье и начинку) в мелкую крошку, затем смешайте крошки Oreo с небольшим количеством топленого масла. Всего 2 ингредиента, так просто.
Плотно прижмите смесь в форму для пирога и запекайте корочку.Я рекомендую начать с этого шага, чтобы корка успела остыть перед сборкой. Это единственный слой, который требует запекания — в остальном рецепт полностью запрещен! Я люблю готовить этот пирог в более теплые летние месяцы, когда на нашей кухне можно отдохнуть от горячей духовки.
Начинка для пирога с арахисовым маслом
Эта начинка из арахисового масла настолько богата, насколько это возможно. Он состоит всего из 5 ингредиентов, включая жирные сливки, арахисовое масло, сливочный сыр, кондитерский сахар и экстракт ванили.Вы не можете почувствовать вкус сливочного сыра; скорее, вы действительно просто пробуете арахисовое масло. У него такой же вкус арахисового масла, как у этих шариков с арахисовым маслом и моего печенья с арахисовым маслом.
Вы начнете со взбивания жирных сливок во взбитые сливки. В отдельной миске смешайте остальные 4 ингредиента, затем аккуратно добавьте взбитые сливки в смесь арахисового масла. В результате получается сливочная воздушная начинка из арахисового масла.
Шоколадный топпинг для ганаша
Для приготовления шоколадного ганаша требуется всего 2 ингредиента: шоколад и жирные сливки.Просто налейте теплые сливки на шоколад и перемешайте. Используйте качественный шоколад, потому что от него исходит весь аромат. Я бы не стал использовать шоколадную стружку — используйте настоящую сделку. Чистый шоколад никогда не подведет. Никогда! Если вам нужна дополнительная помощь, посмотрите мою страницу о шоколадном ганаше.
Вам нужно приготовить ганаш перед слоем арахисового масла, потому что он должен полностью остыть, прежде чем заливать начинку из арахисового масла. На этот раз также позволяет ганашу загустеть, создавая консистенцию, похожую на помадку, когда пирог готов к подаче.
Измельченные кусочки Риза
Измельченные кусочки Риза можно найти в двух местах — поверх корочки Орео и посыпать шоколадным ганашем. Они добавляют немного хруста, немного цвета и еще кое-что! Вместо пьес Риза попробуйте раздавить M & Ms или пропустите их все вместе.
Подобно пирогу с арахисовым маслом, мы можем выпекать только корочку. В остальном всю работу выполняет холодильник. Пирог необходимо поставить в холодильник на 5-6 часов.Ночь была бы замечательной, но я дважды приготовила этот пирог с арахисовым маслом, всего за 5 часов остывшего. Совершенство арахисового масла каждый раз.
Быстрый пирог с арахисовым маслом Видео
Распечатать значок часов Этот рецепт с корочкой печенья Oreo, кусочками Reese’s и шоколадным ганашем является лучшим в своем роде.
Ингредиенты
Oreo Crust
24 арахисовое масло Oreos (или обычное, Double Stuf подходит!)
Блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
1 и 1/2 стакана (310 г) сливочного арахисового масла
3/4 стакана (90 г) кондитерского сахара
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 стакан (200 г) Reese’s Pieces , измельченный
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога антипригарным спреем или слегка смажьте сливочным маслом.
Сделайте корочку: В кухонном комбайне или блендере измельчите весь Oreos в мелкую крошку. Смешайте крошки печенья и топленое масло, затем прижмите к форме для пирога. Выпекать 9-10 минут. Дайте остыть, пока готовите остальное.
Сделайте ганаш: Положите измельченный шоколад в миску среднего размера. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая. Как только он закипит, сразу же снимите с огня и полейте шоколадом.Осторожно перемешайте, пока ганаш не станет однородным. Отложите и дайте остыть до комнатной температуры. За это время он тоже медленно загустеет.
Сделайте начинку: Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для венчика, взбейте жирные сливки на средней или высокой скорости до образования жестких пиков, около 5 минут. Выложите взбитые сливки в миску и отложите. Используя одну и ту же миску (не нужно ополаскивать!), Взбейте сливочный сыр, арахисовое масло, кондитерский сахар и ванильный экстракт на средней или высокой скорости до однородности.Смесь будет густой. Добавьте взбитые сливки до однородной массы. будь нежным, ты не хочешь сдуть этот крем.
Посыпьте половину кусочков Риза поверх остывшей корочки. Равномерно распределите начинку из арахисового масла, затем сверху намажьте ганаш. Посыпьте сверху оставшейся частью Reese’s Pieces.
Охладите пирог в холодильнике 5-6 часов или даже на ночь. Нарежьте и подавайте холодными.
Примечания
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете начать работу с коркой на шаге 2 и ганашем на шаге 3.Вы можете оставить оба в холодильнике на ночь, если вы начали накануне. Плотно накройте оба. Такой пирог можно заморозить до 3-х месяцев. Он вкусный замороженный, или вы можете дать ему оттаять в холодильнике перед подачей на стол.
Арахисовое масло: Используйте ненатуральное арахисовое масло, такое как сливочное масло Jif или сливочное масло Skippy. Я не рекомендую использовать натуральное или маслянистое арахисовое масло; оба вызывают отделение начинки и / или превращение ее в жир.
Ключевые слова: Пирог с арахисовым маслом
Мини-пирог с арахисовым маслом почти без выпечки
Шоколадный пирог с арахисовым маслом и идеальными пропорциями в индивидуальной форме мини-пирога, еще более достойный слюни!
Эти шоколадные пироги с арахисовым маслом — легкий, готовый, почти без выпечки, декадентский ВКУСНЫЙ десерт с корочкой крекера из ириски, сливочной начинкой из арахисового масла и шелковистой шоколадной ганашевой начинкой, которая удовлетворит все ваши пристрастия к арахису и шоколаду.Они приготовлены и замораживаются, поэтому они являются идеальным десертом для развлечения или особого случая без стресса!
Шоколадный пирог с арахисовым маслом Видео Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Патрик и я бездельничали одну ночь без ничего по телевизору и без Netflix. Он управлял управлением, когда остановился в Pioneer Woman. «Давай посмотрим это!» он сказал. Честно говоря, я думаю, что он был взволнован этим больше, чем я. но когда Ри начала готовить шоколадный пирог с арахисовым маслом, я очень обрадовался.А потом мне было , я был так взволнован, что мне пришлось как можно скорее приготовить свою собственную версию шоколадного пирога с арахисовым маслом, и эти маленькие красотки родились.
РЕЦЕПТ ПИРОГА С ШОКОЛАДНЫМ АРАХИСОМ
Эти восхитительно вкусные мини-пироги с шоколадным арахисовым маслом — «лучшие» в моей книге, потому что:
Это мини Шоколадные пироги с арахисовым маслом, что означает, что вы получите идеальное соотношение корочки и начинки.
Mini означает, что их легко транспортировать, подавать и есть — не говоря уже о том, что они такие милые!
Они могут похвастаться маслянистой коркой крекера Грэма, которая состоит не только из крекеров и масла, но и из кусочков ириски для корки крекеров из ириски.Совершенство.
Этот рецепт шоколадного пирога с арахисовым маслом — это почти без выпечки. Вы запекаете мини-корочки около пяти минут, и готово в духовке! Выпечка помогает корке склеиваться, чтобы она не рассыпалась, когда вы откусываете мини-пирожки, потому что вы не хотите пропустить крошку этой корочки.
Корки Toffee Graham Cracker восхитительны, но не подавляют — идеальное дополнение к начинке из арахисового масла.
Шоколадный пирог с арахисовым маслом
крекеров из Грэма: вам понадобится 5 целых листов
сливочное масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать соль
коричневый сахар: может быть гранулированным, если это все, что у вас есть
кусочков ириски: Я использую биточки Heath Bits’O Brickle Toffee, расположенные в секции выпечки рядом с шоколадной стружкой.Вы можете опустить их, если не можете их найти, но они придают удивительно сладкий вкус как пирогу, так и корочке.
жирные сливки: вы не можете заменить молоко, иначе оно не взбьет пушистый
сливочный сыр: используйте сливочный сыр комнатной температуры, чтобы его было легко смешивать
гладкое арахисовое масло: Я рекомендую арахисовое масло, например как Джиф или Скиппи, в отличие от натурального арахисового масла, которое может иметь зернистый вкус.
кондитерский сахар: не заменяйте гранулированный или коричневый сахар
ванильный экстракт: качество точно для лучшего вкуса!
шоколад: используйте полусладкие плитки КАЧЕСТВЕННОГО шоколада, такие как Bakers или еще лучше, Ghirardelli, если вы можете их достать.Вы можете заменить шоколадную стружку, но используйте ТОЛЬКО Guittard или Ghirardelli. Другие марки шоколада содержат слишком много добавок и плохо тают.
Как приготовить шоколадный пирог с арахисовым маслом
Приготовить корочку ириски для крекеров Грэм : Добавьте крекеры Грэма, масло, коричневый сахар и ириску в кухонный комбайн и перемешайте до мелкой крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать скалку, чтобы покрошить крекеры и кусочки ириса, а затем смешать все в большой миске.
Формы для маффинов . Разделите смесь корки между 12 вкладышами (примерно по столовой ложке с горкой каждый) и вдавите в нижнюю часть вкладышей. Выпекать 5-7 минут или до светло-золотистого цвета. Отложите в сторону.
Взбиваем жирные сливки: Начинаем начинку со взбивания жирных сливок в большой миске ручным миксером до образования жестких пиков, а затем откладываем в сторону. Это то, что придаст нашим пирогам легкость, чтобы разрезать жирное арахисовое масло.
Взбить ингредиенты для начинки. Начинка представляет собой взбитую смесь жирных сливок, сливочного сыра, сахара, кусочков ириски (вы не чувствуете «хруст» — они просто добавляют что-то-что-то — что-то). и немного ванили. Прежде чем добавить жирные сливки в смесь арахисового масла и сливочного сыра, они будут очень густыми, поэтому не беспокойтесь.
Вложить жирные сливки в начинку. Когда смесь арахисового масла и сахара станет густой и кремообразной, вы добавляете свои свежие взбитые жирные сливки, чтобы получить пушистую, шелковистую, сливочную начинку из арахисового масла.. мммммммм … .. (вы захотите вылизать миску, и вы сможете! Потому что в ней нет яиц… обычно это меня не останавливает…)
Соберите шоколадные пироги с арахисовым маслом: Выложите ложку взбитого великолепия пирога с арахисовым маслом, начав его над коркой крекера Toffee Graham (они заполнятся до верха) и заморозьте не менее одного часа, чтобы он затвердел. Вы можете замерзнуть на несколько дней — как только вы будете готовы к следующему шагу.
Сделать c шоколадный ганаш. Когда пироги с арахисовым маслом станут твердыми, приготовьте шоколадный ганаш, нагревая жирные сливки в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение примерно 90 секунд. Добавить измельченный шоколад, дать настояться одну минуту, затем энергично взбить до однородной массы. Дать остыть до едва теплой, время от времени помешивая (при остывании он загустеет).
Шоколадные пироги с арахисовым маслом и ганашем. Выложите шоколадный ганаш на чашки с арахисовым маслом и распределите обратной стороной ложки.
МОГУ ЛИ Я НАГРУЗИТЬ ПИРОГИ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ПОДАЧИ?
Я не рекомендую украшать шоколадные пироги с арахисовым маслом прямо перед подачей, потому что пироги станут слишком мягкими — их нужно подавать прямо из морозильной камеры.Вместо этого украсьте пироги после того, как вы выложили ганаш на пироги и шоколад застыл (он должен застыть примерно за 5 минут при комнатной температуре), а затем поместите в морозильную камеру.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ОБЕРТЫВАЮЩИЙ ДЛЯ МАФФИНОВ?
Также необязательно, если вы гарнируете с оберткой или без нее. Я предпочитаю хранить обертки для ганаша, чтобы он не разливался по бокам, а затем снимаю обертки, кладу пироги на противень и готовлю гарнир, а затем замораживаю.На самом деле нет ничего правильного или неправильного, главное, чтобы вы заморозили шоколадные пироги с арахисовым маслом после гарнира.
КАК ПОДАТЬ ПИРОГ С ШОКОЛАДНЫМ АРАХИСОМ
Когда вы будете готовы к употреблению, сразу подавайте шоколадные пироги с арахисовым маслом, так как они быстро размягчаются. Но не волнуйтесь, они будут съедены еще быстрее, потому что эти мини-пироги восхитительно насыщены, а кремово-сливочный крем с арахисовым маслом, увенчанный шелковистым шоколадом, слишком велик, чтобы сопротивляться.
Так что, пожалуйста, сделайте эти Мини-шоколадные пироги с арахисовым маслом как можно скорее , потому что они мечтают все любители шоколада, любители арахисового масла . Стань творцом мечты.
Могу ли я приготовить шоколадные пироги с арахисовым маслом раньше времени?
Совершенно верно! Вы можете приготовить мини-шоколадные пироги с арахисовым маслом заранее и хранить их в морозильной камере до 7 дней. Однако, если вы обслуживаете компанию, я рекомендую заранее приготовить только часть рецепта, потому что арахис слегка размягчается при замораживании.
Я рекомендую довести рецепт до стадии 4 (положить начинку из арахисового масла в каждую чашку) и заморозить на несколько часов или на срок до 7 дней.Когда вы будете готовы добавить этот десерт в свое меню, начните с шага 5, приготовив шоколадный ганаш, и продолжайте до конца рецепта.
НУЖНО ЛИ МОИ МИНИ-ПИРОГИ?
Нет, не надо! Шоколадные пироги с арахисовым маслом быстро размягчаются сами по себе и не будут «замороженными» на вкус. Они могут пойти прямо из морозильной камеры на тарелку с десертом. Лучше всего оставить их на 10 минут, а затем съесть.
МОГУ ЛИ Я ОХЛАДИТЬ МОИ МИНИ-ПИРОГИ?
Нет, шоколадные пироги с арахисовым маслом необходимо хранить в морозильной камере до момента подачи на стол.Они быстро размягчаются, поэтому, если вам нужно их перевезти, снова поместите их в морозильную камеру, чтобы они стали твердыми перед подачей на стол.
Как долго продержится шоколадный пирог с арахисовым маслом?
День в нашем доме! Если у вас остались шоколадные пироги с арахисовым маслом, накройте их и храните в герметичном контейнере в морозильной камере до 7 дней.
Разогрейте духовку до 350F.Выстелите форму для кексов обычного размера на 12 пунктов с вкладышами для кексов / кексов.
Добавьте ингредиенты Graham Cracker Crust в кухонный комбайн и перемешайте до мелкой крошки. Разделите смесь корок между 12 вкладышами (примерно по столовой ложке с горкой каждый) и вдавите в нижнюю часть вкладышей. Выпекать 5-7 минут или до светло-золотистого цвета. Отложите в сторону.
Добавьте жирные сливки в большую миску и взбивайте с помощью ручного электрического миксера на высокой скорости до образования плотных пиков. Отложите в сторону.
В отдельную миску (или удалите жирные сливки), используя те же взбиватели, взбейте арахисовое масло и сливочный сыр до однородной массы.Добавьте кондитерский сахар, кусочки ириса, ваниль и соль и взбивайте до однородной массы (получится густой). Осторожно смешайте взбитые жирные сливки со смесью арахисового масла и сливочного сыра с помощью лопатки до полного перемешивания.
Ложка для пирога с арахисовым маслом Начинка в формы для кексов (они заполнятся до верха). Заморозьте не менее часа.
Тем временем приготовьте шоколадный ганаш, нагревая жирные сливки в микроволновой печи примерно на 90 секунд, пока они не станут горячими, но не до кипения.Добавьте шоколад и дайте постоять одну минуту, затем энергично взбейте до однородной массы. Дать остыть до едва теплой, время от времени помешивая (по мере остывания он загустеет). Выложите шоколадный ганаш на чашки с арахисовым маслом и распределите тыльной стороной ложки (ничего страшного, если немного растечется по краям).
Для украшения, растопите арахисовое масло и сбрызните мини-пироги (я добавляю арахисовое масло в пакет с застежкой-молнией и надрезаю угол), посыпьте соленым арахисом и мини-шоколадной стружкой. Заморозьте от 4 часов до 7 дней.(См. Примечания)
Готовые к употреблению, подавайте НЕМЕДЛЕННО после извлечения из морозильной камеры, поскольку мини-пироги быстро размягчаются. Вы можете подавать как с вкладышами для кексов, так и без них.
Не пропустите видео с рецептами «как приготовить» вверху поста!
Когда украсить : Вы можете украсить свои шоколадные пироги с арахисовым маслом либо после того, как вы выложили ганаш на пироги и шоколад застыл (он должен застыть примерно через 5 минут при комнатной температуре), либо заморозив пироги после ганаша, затем украсить и снова заморозить.
Как избежать боли при первом сексе: рекомендацииНа самом деле, большая часть боли — в голове, считают специалисты. Многие вообще не обратили бы внимание на «разрыв» плевы, и в целом это не болезненный момент. И даже если было …
На самом деле, большая часть боли — в голове, считают специалисты. Многие вообще не обратили бы внимание на «разрыв» плевы, и в целом это не болезненный момент. И даже если было больно, это ощущение должно быстро пройти. Если же не прошло или открылось сильное кровотечение — это повод обратиться к врачу.
2. Что может вызывать боль
Помимо вышеописанной небольшой боли от растяжения плевы, на неприятные ощущения при первом сексе могут влиять и другие факторы.
Например, недостаток смазки. Пожалуй, лучшее, что можно добавить к любому сексу, — лубрикант. Синдром сухой вагины, который может наступить у каждой в любой момент жизни, может сделать секс болезненным.
Другой момент — ожидания от первого секса. Некоторые девушки так переживают из-за важности момента, возможности забеременеть или описанной подружками боли, что их мозг командует телу напрячь интимные мышцы и «не пущать». Это явление называется вагинизмом и в некоторых случаях поддается только лечению у врача.
Третий фактор — раздражение от презерватива или неправильной смазки. В частности, аллергию на латекс сложно установить до использования латексного презерватива, как и сыпь от спермицидов. Очевидно, это может случиться во время любого полового акта, не обязательно первого.
3. Как избежать боли при первом сексе
Один вариант уже описан выше — смазка. Ничего неприличного или неудобного в ее использовании нет.
Далее — подходящий партнер, с которым комфортно и нет разногласий в важных для секса вещах вроде контрацепции. Девушка должна быть морально готова к сексу, так что никакого принуждения или «слабо» допускать нельзя. Секс должен быть удовольствием, а не обязанностью.
Немного нервничать перед первым разом — нормально. Но если человек волнуется слишком сильно, раздражается, страдает, стоит подождать. Сильные эмоции могут помешать выработке собственной смазки (а также способствовать напряжению мышц), и будет больно.
Словом, стоит запомнить, что секс не должен быть болезненным. И пусть те, кто рассказывает об ужасном первом опыте, попридержат язык.
11 женщин вспоминают свой первый раз
«Не повторяется такое никогда». Сколько бы лет тебе ни было и при каких обстоятельствах бы это ни произошло – момент, когда ты становишься женщиной, для многих становится особенным и запоминается на всю жизнь. Или, наоборот, оборачивается разочарованием и недоумением: почему все об этом столько говорят? Наши героини рассказывают свои истории: счастливые, обидные и поучительные.
East News
«Я люблю своего парня и была готова к близости. Мы предохранялись, поэтому я не боялась последствий. Я была так счастлива, занимаясь любовью с ним — мне нравилось ощущать нашу близость. Но, хотя боли не было, ощущения оказались довольно странными, и я удивилась, что не испытала никакого физического удовольствия. К тому же я ждала, что почувствую себя взрослее и увереннее, но осталась такой же, как была. Мне не показалось, что потеря девственности – это такое великое событие. Я просто счастлива, что у меня это произошло с тем, кого я люблю». — К., 19
«Я потеряла девственность, когда мне было 14. Это случилось на перине брата моего парня, и мы испачкали кровью все его белоснежные одеяла. Если бы на месте моего парня был любой другой человек, мне было бы о-о-очень стыдно». — К., 22
«В 17 лет мне казалось, что я — последняя девственница колледжа. Я была одержима этой мыслью и постоянно ломала голову, рассматривая однокурсниц, кто из них тоже еще не спит с мальчишками.
Однажды один парень пригласил меня вместе провести выходные, и было очевидно, чего он хочет. Мы предохранялись. Он был добрым, внимательным и нежным, и в целом у меня осталось очень позитивное ощущение. Но мы не стали с ним встречаться, и у меня не было секса еще два с половиной года. Я была рада расстаться с девственностью, но не готова к риску и ответственности сексуальной жизни. Я ни о чем не жалею: ни о том, как все произошло, ни о том, что у меня хватило выдержки подождать, когда буду готова продолжить». — Н., 22
«Хотя целоваться и встречаться с мальчиками я начала рано, девственность я потеряла только в 20 лет. Сперва я хотела подождать, когда окончу школу, а потом просто долго не встречала никого, кто был мне настолько симпатичен, тем более – для моего первого раза. В конечном счете мне очень понравился один отличный парень, и я решила, что это произойдет с ним. Единственное, о чем я жалею – я не предупредила его о том, что это мой первый раз. Он не знает об этом по сей день! Я боялась его шокировать таким признанием, но на самом деле в огромной степени неловкости можно было бы избежать, если бы я была откровенна с ним». — Ш., 22
«Когда мне было 17 лет, мы договорились с парнем, с которым давно дружили, что пора бы нам обоим покончить с нашим девственным состоянием. Мне ни капельки не понравилось, и на протяжении всего процесса я могла думать только о том, когда же это все наконец закончится? Мораль сей басни такова: жди, пока будешь действительно готова». — Л., 22
«Мой первый раз был ужасен. Это случилось на первом курсе колледжа со старшекурсником. Мы были знакомы в течение нескольких месяцев, болтали, и я была убеждена, что нравлюсь ему, хотя теперь, вспоминая его смски, понимаю, что он просто хотел забраться мне под юбку. Хотя он был относительно нежен, мне все равно было ужасно противно. Но самое ужасное – это как он себя повел потом. Мало того, что он мне даже не написал. Когда в ближайшие выходные я встретила его на вечеринке, он начал меня избегать. Если я входила в комнату и мы встречались взглядами, он сразу отворачивался и выходил. Это было как плевок в лицо. Он мне нравился, но он получил то, что хотел, и все. Мне просто хотелось подойти к нему и заорать, спросить, почему он так груб со мной, и что я сделала плохого, но каждые выходные он избегал меня, а когда я проходила мимо — начинал разговаривать с другой девушкой. Должна признаться, что я еще не на все 100% пережила эту ситуацию». — К., 19
«Я потеряла её в прошлом году, когда мне было 19. Тот парень, с которым это произошло, был моей первой любовью. Мне было невероятно больно: мы пытались всю ночь, но у меня ничего не выходило. Я пошла к врачу и узнала, что у меня кисты яичников. Мы расстались месяцев пять спустя. Сперва я подумала, что истратила свой первый раз на того, кто этого не заслужил. Но теперь я благодарна, потому что, вероятно, этот случай спас мне жизнь. Мы сейчас нормально общаемся, так что я не могу сказать, что это было ошибкой». — Р., 20
«Мне было 19 лет. Мы смотрели кабельное, на экране была крутая сцена, и все произошло мгновенно. Парень, с которым я была, не знал, что я девственница, и я ему не сказала, потому что боялась его напугать. Все кончилось быстро и прошло почти безболезненно – не хуже менструальных спазмов. Вернувшись домой, я почувствовала себя виноватой, потому что все было не так, как я воображала, а ничего не вернешь. Я немного поплакала, а потом решила: раз ничего не попишешь – то нечего и расстраиваться». — К., 20
«И мне было 19. Мы с моим парнем хотели подождать, когда отметим полгода наших отношений, но не удержались и все сделали немного раньше. Мне не было больно, и все было просто удивительно. Он был очень нежным и любящим, совсем не давил на меня, и несколько раз переспросил, точно ли я готова и уверена ли в том, что хочу этого. А потом мы лежали в обнимку, и я чувствовала себя такой счастливой». — Р., 24
«Меня растили, внушая, что если я рано забеременею, то испорчу себе всю жизнь. Девственность я потеряла в то лето, когда мне исполнилось 20. Я тогда только начала принимать противозачаточные таблетки и очень боялась забеременеть. Перед сексом я не опасалась боли, скорее волновалась, что пока что не смогу быть умелой любовницей. Подложила под себя полотенце…
Боль была невероятной, хотя мой парень очень старался быть осторожен. Я терпела, надеясь, что со временем все станет лучше. Но лучше не становилось. Даже три года спустя проблема оставалась: секс причинял мне все ту же боль. Я долго ходила по врачам, пока очередной доктор не нашел причину: эндометриоз. При этом диагнозе слизистая оболочка матки растет в тех местах, где не должна, например, на маточных трубах, яичниках и на других органах. Это и вызывало боль». — Э., 24
«Мне было почти 21, и я (наконец-то) встретила парня, от которого была без ума. Я с нетерпением ждала нашего первого секса, потому что хотела, чтобы в первый раз это случилось у меня с человеком, которому я небезразлична и который разделит со мной не только физические ощущения, но и те эмоции, которые испытываешь в этот момент. Но я боялась боли, и этот страх заставлял меня сжиматься, так что я так и не смогла расслабиться (хотя и была счастлива испытать эту близость с моим парнем) и недоумевала, неужели когда-нибудь секс сможет принести мне удовольствие. В нашей культуре придается слишком большое значение тому, чтобы первый раз прошел идеально, хотя гораздо выше вероятность того, что второй, третий, четвертый раз будет намного лучше. Если бы на нас меньше давили в этом плане, было бы гораздо проще и лучше». — Т., 22
Загрузка статьи…
14 правил идеального первого секса для девушек и юношей
Что надо знать о первом сексе
Это удовольствие не для всех
Есть такое понятие: возраст согласия. Оно означает тот возраст, в котором, как полагает уголовное право, девушка или юноша способны осознанно согласиться на секс.
В РФ, Украине, Беларуси это 16 лет.
Если один из партнёров младше, возможны проблемы : вплоть до лишения свободы на срок до 10 лет. Подумайте об этом.
Первый секс может быть разным
Многие полагают, что настоящий первый секс — классический вагинальный, с проникновением полового члена во влагалище. Но на самом деле это далеко не единственный вариант.
У некоторых первый секс ограничивается оральными ласками. Кто‑то экспериментирует с анальным проникновением. Есть люди, которые предпочитают обойтись петтингом и секс‑игрушками.
Только вам решать, какой из видов интимного контакта считается настоящим сексом.
Всё это — варианты нормы. Не ограничивайте себя и партнёра условностями. Поступайте так, как будет комфортно именно вам.
У девушки не обязательно будет идти кровь
Понятно, что крови не будет, если в свой первый раз вы ограничитесь куннилингусом. Но и при классическом, вагинальном половом акте кровотечение появляется далеко не всегда .
Девственная плева — это тонкая складка соединительной ткани, которая частично перекрывает влагалище. У одних девушек эта складка более широкая и плотная, у других — тонкая, узкая и эластичная. Кровотечение зависит от этой индивидуальной особенности. В некоторых случаях крови бывает настолько мало, что её сложно заметить. И это тоже норма.
Первый секс — из тех, что запоминаются на всю жизнь
Даже если ваши отношения окажутся скоротечными, вы наверняка запомните имя и лицо человека, с которым случился ваш первый раз. Поэтому выбирайте в партнёры того, о ком не будет стыдно вспоминать через несколько лет.
Сейчас читают
🔥
Как сделать первый секс безопасным и приятным
1. Сначала научитесь мастурбировать
Мастурбация — отличный способ познакомиться с собственным телом. Это касается и девушек, и юношей.
Лаская и стимулируя собственные половые органы, вы поймёте, что именно вам приятно, а каких действий и движений лучше избегать. Этот опыт пригодится при первом сексе: вы сможете рассказать партнёру, как доставить вам удовольствие.
Есть ещё десяток причин мастурбировать. Самоудовлетворение познакомит вас с оргазмом, научит расслабляться и даст организму понять, что секс — это интересное и приятное дело. А значит, к своему первому разу вы подойдёте без лишних страхов и скованности.
2. Поделитесь переживаниями
Нервничать перед первым сексом — нормально. Юноши могут беспокоиться по поводу размеров члена или возможного «скорострела». Девушек тревожит вопрос, а вдруг будет больно.
Идеальный способ избавиться от беспокойства — искренне рассказать о нём партнёру. Это поможет вам лучше понять друг друга и сделает отношения более близкими и доверительными.
3. Заранее обсудите подробности
Вы и ваш партнёр можете иметь разные представления насчёт первого интимного контакта. И лучше обговорить предстоящий процесс «на берегу», чтобы потом не возникали претензии типа «Я ожидал другого!».
Помимо прочего, обсуждение может стать своеобразной прелюдией, которая вызовет в вас осознанное желание попробовать секс именно с этим человеком.
4. Откажитесь от фантазий
Особенно грубых. Для вашего организма это впервые, вы ещё не знаете, как он себя поведёт и что ему понравится, а что нет. Поэтому пусть первый секс будет максимально простым и классическим. А идеи из порнофильмов вы опробуете позже, когда наберётесь опыта. Если, конечно, захотите.
5. Договоритесь о стоп‑слове
Заранее согласуйте стоп‑слово, после которого ваш партнёр немедленно прекращает процесс. Это важно на тот случай, если что‑то пойдёт не так. Например, одному из вас станет больно. Или кто‑то вовсе передумает заниматься физической любовью.
Кстати, передумать — законное право каждого из партнёров. Уважайте это.
6. Позаботьтесь о комфортной локации
Подойдите к выбору места для первого секса максимально осознанно. Оно должно быть удобным и безопасным, иначе риск «хотел, но не смог» возрастёт до небес. Желательно, чтобы рядом были душ и туалет, куда можно будет сбегать (возможно, вдвоём) сразу после.
Добавьте в закладки
🚿
7. Купите лубрикант
Даже если вы оба искренне мечтаете о сексе, не исключено, что в «тот самый» момент организм девушки не выдаст нужное количество смазки. Поэтому заранее запаситесь лубрикантом — он значительно облегчит проникновение.
Совет: покупайте смазку на водной основе. Гели на базе масел разрушают латекс, из которого часто изготавливают презервативы. А это сделает ваш секс опасным.
Выбирайте с умом
🧴
8. Используйте презервативы
Забеременеть или подцепить какую‑либо инфекцию можно с первого раза. Поэтому презерватив — аксессуар обязательный.
Позже, если вы доверяете друг другу, можно будет перейти на иные методы защиты от нежелательной беременности — к примеру, внутриматочную спираль или оральные контрацептивы. Но в первый раз (или даже разы) всё-таки используйте презерватив. Это легко, недорого и надёжно.
Не рискуйте
🦠
9. Обязательно потратьте время на прелюдию
Если для взрослых опытных любовников прелюдия может быть опциональным вариантом (ну кто не мечтал о страстном сексе за три минуты в лифте или на офисном столе?), то при первом сексе она обязательна.
Объятия, поцелуи, ласки, совместный просмотр эротических роликов — это те вещи, которые помогут вам расслабиться, а вашему организму — подготовиться к интиму.
Узнайте все тонкости
❣️
10. Не торопитесь
Даже если очень хочется. Чем более медленно и плавно идёт процесс, тем больше расслабляются интимные мышцы. Это облегчает проникновение.
К тому же вы сможете полнее насладиться новым опытом.
11. Попробуйте разные секс‑позиции
Классическая миссионерская — беспроигрышный вариант, ведь в ней вы видите лица друг друга, да и вообще она похожа на объятия. Но это не значит, что надо ограничиваться только ей.
Вот несколько простых секс‑позиций для новичков:
девушка сверху;
69;
юноша сзади.
В первый раз вы вряд ли опробуете все. Да это и не нужно. Просто выберите ту позу, которая будет наиболее комфортной для вашей пары. И получите от неё максимум удовольствия.
12. Разговаривайте друг с другом в процессе
Есть такой стереотип, будто в вербальном плане секс чаще всего ограничивается страстными стонами. Но это не совсем правильно.
Не молчите. Общение во время секса делает его гораздо более весёлым и интересным мероприятием. А главное, помогает расслабиться и более чутко реагировать на желания партнёра.
Спрашивайте: «Так тебе приятно?», «А если я поглажу тут? Здесь?». Делитесь с партнёром собственными переживаниями: от каких его движений ваши ощущения становятся более яркими, что вы хотели бы повторить, а что вам не нравится.
13. Не пытайтесь обязательно достичь оргазма или оттянуть его
У юношей оргазм во время первого секса может начаться слишком быстро. У девушек — наоборот, не наступить вообще. И важно понимать, что обе ситуации нормальны.
Секс — это навык, который оттачивается со временем. Так же как вождение, езда на велосипеде или, положим, умение читать: вы не сможете стать экспертом в этом деле с первой попытки.
Помните, что неудачи естественны, и по мере практики их будет становиться всё меньше. А удовольствия больше.
14. Не рассказывайте о сексе другим людям
Особенно тем, кто не сможет сохранить секрет. Секс — интимное дело. Оно касается только вас двоих. Уважайте чувства друг друга.
Читайте также
🛌💘👩❤️👨
Про «первый раз». А как это было у вас?
«Первый раз» может оказаться волшебным, может оказаться посредственным, а может стать отвратительным и запомниться на всю жизнь как самый неприятный момент, о котором как только вспомнил, лучше сразу забыть.Часто «первый раз» приносит разочарование, реже – феерический взрыв. В любом случае это самый важный жизненный опыт, который становится первым шагом к открытию вселенной человеческой сексуальности.
picship.com
Согласитесь, лихо водить машину начинают не сразу. Но даже бывалые рулевые с трепетом вспоминают тот день, когда они впервые сели за руль.
Мы провели небольшой опрос среди мужчин и женщин и попросили поделиться своей историей о том, как у них было ЭТО в ПЕРВЫЙ РАЗ. Мужчины, по традиции, оказались очень скромны и немногословны, многих расколоть не удалось. А девушки делились охотно и с восторгом. Читайте и оставляйте в комментариях свои истории.
Маргарита (29 лет):
«Можете называть меня старомодной, но я твердо убеждена, что хотя бы «первый раз» должен быть только по любви. Ведь как ни крути, но этот момент – единственный в жизни и запомнится навсегда. У меня это было с парнем, которого я действительно любила. Такой уж сильной страсти не было, да и мне кажется, ее просто не могло быть в первый раз. Мне просто хотелось, чтобы это случилось именно с ним. И в итоге интуиция не подвела. Он был очень внимательным и нежным. Он не торопил меня, мы как будто потихоньку «пробовали» друг друга. Может быть, поэтому не было боли, не было чувства стыда или неловкости, а только состояние легкой эйфории от какой-то нереальности происходящего. К слову сказать, уже через пару часов после первого раза у нас была вторая попытка, которая стала классной и просто головокружительной. С тем парнем мы уже давно не вместе, после него у меня были и другие партнеры, возможно, более опытные и подходящие мне, но мой первый раз запомнился навсегда. Он был именно таким, каким должен быть – нежным, чистым и немного наивным. Очень хочется, чтобы у современных девчонок все было тоже так, а не в спортивном зале на мате после парочки косячков…»
picship.com
Таиса (23 года):
«Мне в первый раз было ооочень больно, и второй, и третий. И вообще как-то все не очень…»
Василий (33 года):
«Первый раз у меня случился по пьяни, и ничем особым не запомнился: ни как, ни с кем. Как это было – а никак, сделали дело и разбежались. Следующие попытки принесли гораздо больше впечатлений, эмоций и оставили больше воспоминаний».
Катя (26 лет):
«Мой первый раз случился совершенно неожиданно для меня. Я так напилась, что практически ничего не помню, только могу теоретически предположить. Утром я проснулась, увидела этого парня, и тут же сразу случился «мой второй раз» – продолжили, так сказать, начатое вчера. Когда я ему сказала, что он у меня первый, он удивился: «Да ладно???»
Тимофей (28 лет):
«Мне первый раз понравилось. И, как ни странно, продолжает нравиться до сих пор».
picship.com
Ольга (24 года):
«Мне было очень больно, такое ощущение, что изнутри тебя просто разрывали. Воспоминания ужасные».
Кирилл (31 год):
«Свой первый раз, честно говоря, не помню. Но вот как-то лишал я одну даму невинности… Ох, воспоминаний мне на всю жизнь хватило… Сквозь противотанковую защиту пришлось прорываться…»
Анна (29 лет):
«Что-то я забыла, сколько мне тогда было лет, но точно помню, что было 22 декабря. Я была влюблена. Накануне мне приснились две радуги в небе, и я поняла – сегодня случится. Мой первый мужчина был мне до одури интересен в самых разных проявлениях: и в гневе, и в радости, и в дружбе, и в зеленой тоске, и в творческих порывах, но это все было уже вполне изучено, так как общались мы близко и долго. А потом просто пришел день, когда я узнала, до чего же он может быть нежным, так как в радости, и в дружбе, и в зеленой тоске, и в творческих порывах он проявлял больше резкости и сарказма. А тут, видимо, понравиться хотел, впечатлить. Собственно, благодаря этому эта новая грань жизни заинтриговала меня с первого раза. Я подумала, что в этом что-то есть, и, кажется, я сразу уловила, что именно. Он рассказывал, как ему было замечательно, но я позднее засомневалась в этом и даже позвонила по телефону и переспрашивала, правда ли это. Я была так горда, что стала, как мне тогда подумалось, НАСТОЯЩЕЙ ЖЕНЩИНОЙ.
Мой совет – стандартный, он актуален не только для «первого раза», но и для всех последующих: должно быть доверие между партнерами. Что бы ни случилось, оно не оставит ощущения брезгливости к первой взрослой ночи и первому мужчине, а наоборот, поможет осознать себя в новой роли – женщины, которая может любить и быть любима».
picship.com
Наташа (34 года):
«Первый раз у меня был ужасен. Мне тогда было 16 лет. Влюбилась в одного козла, как дура, и отдалась ему сразу же. Он был так груб: сделал дело и ушел. Потом он мне даже не позвонил, и я его больше не видела. Ох, и рыдала я тогда. До сих пор жалею, что он был первым».
Кристина (28 лет):
«Мой первый раз случился уже в сознательном возрасте, было мне 22 года. И мужчина впоследствии стал моим мужем. Первый раз он боялся больше, чем я. Был очень аккуратен и нежен. Всем таких партнеров желаю. Когда результат был достигнут, мы лежали на кроватях на спинах, смотрели в потолок, я увидела, что его рабочий инструмент стоит, и спросила, а почему это он стоит… Ответ был: «Он горд собой!».
Елена (31 год):
«Первый раз я не испытала ничего особенного. Помню только, что потом шла домой и плакала… Мне было так грустно, что я теперь стала взрослой, что мне теперь надо ходить, как всем теткам, к гинекологу… Ну, понимаете, рыдала, что детство кончилось и так далее…»
Егор (29 лет):
«Было очень страшно. Было страшно все. Непонятно: сначала нужно целоваться, а потом раздеваться или наоборот; если раздеваться, то как – самому или раздевать партнершу; и кто вообще должен раздеваться первым? Неизвестно: успею ли я надеть презерватив и крепко ли он будет держаться. Короче, из-за отсутствия опыта было мало представления о том, что нужно делать… Сейчас с этим уже получше)»
Я думал, что все будет абсолютно не так
Как много же я слышал о нем. Везде, от всех, как только начался пубертат, даже раньше. И я, и мои друзья говорили о нем, слушали рассказы и имели на него большие надежды – у нас было много ожиданий, которые, конечно, не соответствовали реальности.
У всех людей первый опыт реально разный, разные ощущения, разный возраст. У каждого своя история. Здесь я поделюсь своей.
Мой первый раз был абсолютно не таким, каким я себе его представлял и довольно сильно поменял мое отношение и мой взгляд, в целом виденье. Мой первый секс был для меня менее приятен, чем, к примеру, первый поцелуй. Он был намного интенсивнее и красочнее в плане эмоций, намного чувственнее и важнее, чем то, что я называю своим первым сексом. Странно, да? Сам я думал, что все будет абсолютно не так. Может быть это из-за того, что первый настоящий поцелуй у меня был с девушкой, которую я любил, а первый секс – с девушкой, которая делала это за деньги. Возможно в этом и кроется одна из главных причин того, что для меня сейчас поцелуй более интимен чем секс.
Наверное, как и многие, я свой первый опыт представлял по-другому. И я часто слышу такую фразу: «Первый раз всегда не очень». Блин, почему я вписываюсь в это «правило»?
Но он был и вправду не очень. Я скажу больше, у девушки с которой я спал, пошли месячные. Это была очень странная картина. Честно, я почти ничего не понял, она высунула мой детородный орган со словами «Жаным, подожди. Мне больно». Быстро сняла с меня красный от крови презерватив и позвала другую девушку, ведь я же уже заплатил. Соответственно с той я и закончил свой дебют в половой жизни. А при выходе первая девушка показала мне Мини-Пили. Она пьёт их что бы остановить месячные. Стоп, что?! Мне кажется, она использует их не по предназначению, но это ее дело.
На самом деле сама вагина не супер-дупер-ахти-вау-какая классная. Она… как бутылка, реально, как бутылка — не удивляйтесь. Ты суёшь своего «друга» в «горлышко», а там просто полость. Она тёплая и влажная. Но ощущение было реально как будто я в бутылке.
У многих парней в этот момент, в момент нахождения в ней может просто перестать «стоять». А я всеми силами пытался не показать, что не опытен, не показать, что это у меня первый раз. Старался как мог в общем.
Я почти ничего не испытал, но день этот запомнил навсегда. Если бы я мог дать совет самому себе, то я бы посоветовал бы повременить. Всему своё время, да я знаю, хочется, но в чем спешка? Те ощущения, которые ты испытаешь от близости с человеком, которого любишь, кардинально отличаются от секса за деньги. Проверено эмпирически.
Асхат, 18 лет
Первый секс, какие ощущения | Wedding.ua
В чреде воспоминаний каждого из нас первый секс занимает почетное место. Это связано со многими факторами. Начало сексуальной жизни, по сути, пролог в новую взрослую жизнь. Конечно же, такой момент запомнится надолго. Еще первый секс связан с большим эмоциональным подъемом. Желание первой близости – это два в одном: и страх перед неведомым, и желание это неведомое получить.
Поэтому, на первый секс возлагаются очень большие надежды. И парень, и девушка ожидают от этого момента очень много. Первый секс – неповторимое ощущение. Для того, чтобы этот момент был идеальным, к его организации необходимо серьезно отнестись. Спонтанность для первого раза не подходит.
С первым сексом молодые люди связывают и определенные страхи. Парни боятся сделать что-то неправильно, причинить боль девушке. Поэтому они пребывают в сильном эмоциональном напряжении, что может сказаться на возбуждении и длительности первого полового акта. А девушки в первую очередь боятся болевых ощущений во время потери девственности. Нужно знать, как обезболить первый секс – и тогда волнение станет меньше, а качество полового акта станет лучше.
Но все же, не смотря на переживания, первый секс подарит молодым людям массу прекрасных эмоций. Ведь первая близость с любимым человеком сможет откинуть на второй план все страхи. Конечно же, в зависимости от физиологических особенностей, девушки в свой первый раз почувствуют боль. Может для кого-то это будет очень неприятно, а кто-то и совсем не обратит на это внимания.
Легкий дискомфорт можно тоже назвать вполне обычным явлением. Главное, чтобы молодой человек контролировал ситуацию и не причинил девушке еще больше боли, вовремя смог остановиться. Но он никак не повлияет на то удовольствие, которое Вы испытаете в первый раз.
В любом случае, первый секс подарит Вам двоим только самое яркое и непередаваемое наслаждение и будете хранить воспоминания о своей любви и этом моменте очень долго.
28 советов для девушек, парней и их родителей
Как показывают многочисленные социологические опросы, первый секс редко можно назвать удачным стартом. И это объясняется различными причинами. Так, парень-девственник ни технически, ни физически не в силах удовлетворить возлюбленную, что, несомненно, его расстраивает и заставляет сомневаться в себе. Для юных неопытных девушек лишение невинности — сильнейший стресс. Совокупность страха перед болью, неуверенности до последнего момента, разочарования от нелицеприятных аспектов (вида крови и странных ощущений) обрушивается на прелестниц единым потоком. Одним словом, все далеко не так, как изображают в романтических фильмах.
Какие бы ни были отношения с родителями, подростки не стремятся обсуждать с ними настолько интимные сферы. Они предпочитают спросить совета у «продвинутых» друзей или поискать ответы на форумах и сайтах. Даже в более взрослом возрасте некоторые не могут побеседовать с «предками» по душам. К сожалению, интернет не является достоверным источником знаний и умений, впрочем, как и комментарии сверстников.
Прежде всего, данная статья предназначена для первооткрывателей планеты под названием Секс. Однако и родители вынесут из нее немало полезных рекомендаций, которые смогут ненавязчиво дать своим драгоценным чадам. Возможно, если бы эта информация попалась им на глаза несколько раньше, то они избежали бы досадных ошибок. Для начала хочу прояснить наиболее частые аспекты общего для обоих полов характера. Вокруг них сосредоточено максимальное количество заблуждений, окутывающих маревом таинство первой близости.
Маленькая теория большого секса
1. Нежный возраст
Вопрос оптимального для потери невинности возраста занимает умы с незапамятных времен. В одних странах девочки вступают в брак в 9 лет и сразу же разделяют ложе с новоиспеченными супругами, в других молодые люди дотягивают до привычного нам совершеннолетия, но продолжают хранить волшебный цветок для единственного партнера, ну а в третьих – занимаются сексом с пубертата и не торопятся вступать в официальные отношения. Это дело культурных и социальных веяний. Опираясь на биологические особенности, я назвала бы период полного завершения полового созревания идеальным возрастом. Для различных этнических групп он колеблется от 12 до 15 лет (девушки) и от 15 до 18 лет (парни). Безапелляционное правило гласит: «Организм должен окрепнуть и сформироваться». Чтобы первый раз не обернулся психологической травмой, необходимо уделять внимание воспитанию корректных моральных установок задолго до часа Х.
2. Законное дело
Для наглядности уменьшим масштабы нашего исследования от планетарных до национальных. В странах СНГ возраст согласия равен 16 годам от роду. Это следует иметь в виду, ведь если ваш партнер старше, то ваши родители или опекуны вправе обвинить его в развращении несовершеннолетних даже без вашего согласия. Любовь — любовью, а Уголовный кодекс нужно чтить.
3. Ой, что же будет?!
В общих чертах процесс выглядит следующим образом. В определенный момент у мальчиков и девочек повышается интерес к противоположному полу. Кто бы вам что не доказывал, но технически секс возможен без романтики и высоких чувств. К примеру, проститутки не влюбляются в своих клиентов, а многие пары давно перестали любить друг друга. Однако в норме минимум должна возникнуть взаимная симпатия.
На первом этапе партнеры возбуждаются посредством поцелуев, поглаживаний и прикосновений. У девушки начинает выделяться естественная смазка, увлажняющая половые органы. Данный механизм предусмотрен природой для облегчения проникновения. У парней наблюдается эрекция – член увеличивается в размере, твердеет и приподнимается. К сожалению или к счастью, эрекция обязательное условие для близости.
Итак, оба любовника достаточно возбудились и могут переходить к решительным действиям. Парочка выбирает позицию, мужчина вводит пенис во влагалище женщины. Затем он совершает фрикции (чередует введение и выведение члена). Спустя определенное время партнеры достигают оргазма (очень сильного и неимоверного пикового состояния). У парня кульминация сопровождается семяизвержением, а у девушки она проходит менее очевидно. Чтобы понять физиологический процесс детальнее, рекомендую посмотреть несколько роликов порнографического характера, но не принимайте видео всерьез, ведь это в превалирующем количестве случаев постановочная съемка.
4. В какой позе сорвать розу?
Конкретный вариант предложить трудно и однозначного решения, подходящего для всех без исключения не существует. Выбирайте простые положения, в которых бедра девушки расположены слегка на возвышенности: миссионерская позиция с подушкой под поясницей, по-собачьи или на столе с поднятыми ногами. Комфорт должен преобладать над вашим желанием воплотить в жизнь каждую иллюстрацию Камасутры.
5. Болезненный вопрос
Болевой порог у каждого свой, некоторые девушки испытывают адские муки, а другие не чувствуют никакого дискомфорта. Это зависит от общего состояния организма, количества выделившейся смазки, уровня возбуждения и психологических факторов. Однако, чем больше вы переживаете, тем сложнее вам будет – мышцы инстинктивно сжимаются, препятствуя продвижению мужского полового органа. Положитесь на благосклонность Матушки Природы. Так или иначе, вам предстоит пройти данный неприятный этап.
6. Кровавое воскресенье
Вход во влагалище закрывает тонкая перепонка, называемая девственной плевой. При первом введении пениса перегородка повреждается и выделяется небольшое количество крови. Стандартный объем не выявлен, хотя подобные исследования проводились неоднократно. Диапазоны значений колеблются от нескольких капель до десятка грамм, способных испортить простыни. Если плева имеет повышенную эластичность либо незначительное число сосудов, то крови может не быть вовсе. Это не означает, что с девушкой что-то не в порядке и судьба-злодейка обделила ее девственностью или по ночам к ней являлся похотливый дух.
7. Повторение — мать учения
Необходимо реально оценить собственное состояние. Когда первый опыт был болезненным вам не стоит торопиться, дайте ранкам зажить дней пять и уж тогда практикуйтесь без зазрения совести. Ну а если процесс прошел без сучка и задоринки, то при желании не ждите и повторяйте в тот же вечер.
8. Коротко о главном
Эти строки прочитайте, перечитайте и заучите наизусть. Речь пойдет о беременности, способах предохранения и вероятности заразиться венерическими заболеваниями. Ваш предыдущий опыт не влияет на репродуктивную функцию. Как только у девушки начинаются месячные — теоретически она может забеременеть. Красивая легенда обывателей, что в первый раз «ничего не будет» это чистой воды миф. Вы не желаете обзавестись потомством? – Предохраняйтесь традиционными контрацептивами. Забудьте о спринцеваниях кока-колой, подмываниях с мылом, прерванном половом акте и прочих сомнительных методиках. На начальных этапах пользуйтесь презервативами, а в дальнейшем посоветуйтесь с гинекологом касательно наилучшего для вас способа. Резинки уберегут обоих партнеров от неприятных инфекций, они доступны и не имеют противопоказаний.
9. Все произошло так быстро
Все мы люди, все мы человеки. Даже у взрослых периодически случается секс без защиты. В этом случае главное не паниковать и пройтись в аптеку. На помощь незадачливым любовникам придет средство экстренной контрацепции. Примите таблетку в течение 72 часов после досадной оплошности и успокойте свои нервы. Однако беззаветно полагаться на фарму не стоит, ее прием чреват серьезными побочными явлениями. Не губите свое здоровье!
10. Точка О
Девичий оргазм в ходе дефлорации скорее исключение, чем тенденция. Для получения наслаждения необходимо подождать несколько месяцев, лучше потратить парочку одиноких вечеров на исследование своего тела. Мастурбируйте, определите, какие прикосновения вам нравятся, а какие нет. У парней все проще, если произошла эякуляция, значит, был и оргазм.
Советы девушкам
Устроим девичник и поболтаем о сокровенном. Признаюсь честно, мой первый раз был самым позорным опытом в моей жизни. Не думайте, я ни о чем не жалею, но сейчас при анализе произошедшего приходит понимание, что абсолютно все шло не по плану. Эпический провал – ни больше, ни меньше. Я могу выделить следующий ряд советов, чтобы уберечь вас от повторения моих ошибок:
1. Слоули, бейбе
Спешка нужна лишь при ловле блох, в остальных случаях перед ответственными решениями стоит слегка притормозить. Разберитесь в истинных причинах, побуждающих вас распрощаться с невинностью. Авторитет подруг и давление со стороны бойфренда не должны быть мотивирующими факторами. Сомнения будут всегда, загляните в душу и вы поймете, хотите вы близости или нет.
2. Стоп наркотик!
Алкоголь и психотропные вещества не лучшие попутчики для путешествия в мир взрослых. Не буду спорить, они расслабляют и избавляют от комплексов, однако отложите бутылочку вина на романтический ужин, которым вы отметите первый половой акт.
3. Учиться, учиться и еще раз…
Качественное образование необходимо не только для поступления в ВУЗ и построения карьеры. Почитайте литературу по данной тематике, расширьте свой багаж знаний. Пройдите несколько онлайн тестов, помогающих определить уровень индивидуальной готовности, но отвечайте на вопросы предельно честно. Особенное внимание уделите методам контрацепции и подробным описаниям ранних симптомов беременности. Для надежности штудируйте статьи вместе с бойфрендом.
4. Сказки для детей
А вот от просмотра романтических подростковых киношек стоит воздержаться. Они формируют неправильное представление о первом сексуальном опыте. Процесс не обязательно будет плох на 100%, но не ожидайте яркого звездопада и фейерверка эмоций. На деле обстановка и реплики главных героев гораздо прозаичней, помните, сказочные истории предназначены для маленьких детишек.
5. Доверяй, но проверяй
Ищите информацию исключительно на надежных, желательно медицинских, порталах. На форумах вам наговорят столько глупостей и противоречивых фактов, что в конец запутают. Пользователи соцсетей не несут ответственность за свои слова, да и не понятно, кто срывается по ту сторону монитора. Вполне вероятно с вами общается 10-летний школьник, насмотревшийся порнухи в отсутствии родителей.
6. Шаг вред, два шага назад
Договоритесь с партнером заранее, что вы вправе прекратить в любой момент. Не имеет значения насколько он опытен, в данной нетривиальной миссии у руля должны быть вы. И не стесняйтесь, говорите прямо, когда вам не комфортно, неприятно и больно. Озвучивайте ваши переживания. Поймите, парень, каким бы удивительным он ни был, не умеет читать мысли, разве что вы персонаж комикса.
7. Ваниль никто не отменял
Процесс инициации переоценивают, однако ничто не мешает вам получить, пускай не физическое, так эстетическое и моральное удовлетворение. Если бойфренд не догадывается сам, то опишите ему ваше понимание романтической обстановки. Выбирайте тихое и уединенное местечко, будет очень обидно, когда в самый важный миг на пороге возникнет его мама с предложением покушать. Выделите минимум 2-3 часа. Сам акт дефлорации займет порядка получаса с прелюдией, но время, проведенное вместе, произведет положительный психологический эффект.
8. Must have
Не стоит полагаться целиком и полностью на бойфренда, лучше иметь две пачки презервативов, чем ниодной. В аптеках и секс-шопах продаются искусственные смазки с лидокаином. Они помогут притупить боль, хотя и приятные ощущения от стимуляции также станут менее выраженными. Запаситесь одноразовыми полотенцами и влажными салфетками для ликвидации следов на месте преступления. Предпочтительнее, чтобы все вышеперечисленные вещи были под рукой. Обычно первый секс происходит не спонтанно, а тщательно планируется, поэтому вам не придется таскать за собой тревожный чемоданчик постоянно.
Советы парням
Для ребят превращение из мальчика в мужа самый важный жизненный этап. Осознание факта, что все друзья уже вкусили запретный плод, а они нет — больно бьет по самооценке. В современном обществе быть девственником зазорно. Смею вас заверить – стрессов и разочарований парням также не избежать. Друзья, главная ваша цель – не упасть в грязь лицом и достойно повести себя в постели с женщиной.
1. Сегодня без проституток
В первый раз, да и в последующие, не тратьте силы и денежные средства на жриц любви. Во-первых, велик шанс обзавестись внушительным венерическим букетом. Во-вторых, вам будет противно, что пришлось платить, чтобы девушка «дала». В-третьих, впечатления от ночи даже с самой искусной путаной не сравняться с близостью с любимой.
2. Уверенность не синоним самоуверенности
Ничто так не раздражает, как показательная бравада. Это в компании сверстников можно бахвалиться выдуманными подвигами на интимном фронте и вам ничего не скажут, ведь кто из друзей без греха. Не травите перед партнершей байки о том, как вы любили других много раз и по-всякому. В отличие от товарищей она поймет фальшь и не оценит пустой треп.
3. Пишем сценарий
Как правило, от мужчин ждут активных действий, нерешительность и явная растерянность выдают отсутствие опыта. Не знаете, с какой стороны подойти к девушке? – Набирайте в поиске тег «Порно с прелюдией» и мотайте на ус. Прокручивайте в голове различные варианты событий, но учтите, реальность входит в диссонанс с жаркими мечтами. Вместе с тем не следует заморачиваться – пустите события на самотек, ваше тело прекрасно разберется что к чему.
4. Вы не в цирке
Жонглировать позами и показывать фокусы – величайшая ошибка новичков. Желание удовлетворить партнершу, безусловно, похвально, но разнообразие иногда вредит. Если она не занимается йогой, ей навряд ли придутся по вкусу замысловатые позы. Спросите партнершу, как именно она любит. Она тоже девственница? – Ну и отлично, эксперименты отложите на потом и отдайте предпочтение классике.
5. Диета и ограничения
Обильный ужин нагонит на вас сонливость и слабость, а в этот вечер потребуется недюжинная выносливость. Существует древняя легенда, мол, алкоголь поможет дольше продержаться и избавит от скованности. Напротив этиловый спирт вызывает проблемы с эрекцией. Пенис либо не встанет вовсе, либо будет недостаточно твердым.
6. Мужественность = ответственность
Быть молодым отцом не так уж и здорово. Не испытывайте судьбу и пользуйтесь контрацептивами. По понятным причинам вы не контролируете свой организм и не успеете извлечь член в момент семяизвержения. Повторюсь, прерванный половой акт не дает 100% защиты от внеплановой беременности.
7. Скорострельность не порок
Кончить слишком быстро — кошмар каждого парня. Наверное, я вас расстрою, но Земля не перестанет вертеться вокруг оси, если выстрел произойдет после пары-тройки фрикций. От себя могу дать несколько действенных рецептов. Первый – передернуть затвор за 6-8 часов перед половым актом. Второй – использовать презерватив с толстыми стенками. Третий – приобрести смазку с ментолом или лидокаином.
8. За откровенность воздастся
Признаваться девушке, что у вас никогда до этого никого не было ни капельки не стыдно. Опытная партнерша войдет в положение и поможет вам с невозмутимостью и гордостью древнегреческой богини мудрости. Девственница будет рада войти во взрослую жизнь рука об руку с соратником по духу, ей знакомы все ваши страхи, переживания и она и не подумает смеяться.
9. Не все тайное должно стать явным
После постижения прелестей секса не нужно рассылать SMS по всем контактам адресной книги и трубить на каждом перекрестке района о вашем подвиге. Не беспокойтесь, он не будет забыт. Девушка уж точно не придет в восторг, узнав, что подробности вашей с ней близости стали притчей во языцех.
Ну вот и все, подошла к концу наша беседа о первом сексе. Возможно, прославленные семейные психологи заклеймят меня позором, но я считаю, что говорить родителям о желании лишиться девственности уж точно не стоит, ровно, как и делиться впечатлениями. Сообщать ли им о уже свершившимся факте – дело ваше, но рано или поздно правда всплывет на поверхность.
Рассказать друзьям:
Подписаться на журнал:
Натуральные мужчины рассказывают, что такое секс, когда у вас есть пенис
(Изображение: Getty / metro.co.uk)
Если вы человек, рожденный только с влагалищем, это печальный день, когда вы понимаете, что никогда по-настоящему не узнаете или не поймете, что значит заниматься сексом, если у вас был пенис. .
И наоборот, для людей, рожденных с пенисами.
Это факт жизни. Непреодолимый пробел в понимании. Это то, что всегда будет возникать в гипотетических гипотезах, когда их спрашивают, что бы мы делали, если бы у нас был пенис на весь день, или предпочитаем мы менять пол каждый раз, когда чихаем, или всегда пахнем маслом.
К сожалению, мы, любители вагины, никогда по-настоящему не узнаем , каково это — заниматься сексом, когда у вас есть пенис.
Но мы попросили группу гетеросексуалов быть как можно более информативными, рассказывая нам, каково это на самом деле вводить свой пенис во влагалище, чтобы мы все могли немного приблизиться к пониманию.
Все имена изменены, потому что немногие мужчины хотят публично заявить о том, что такое секс, в Интернете.
Давайте узнаем все телесные ощущения, которые испытывают мужчины, когда вводят пенис во влагалище.
Сэм, 35
«Это как теплая подушка.
«Странно то, что пенис на самом деле не« поглощает »ощущения. Это ваша голова / мозг начинает метаться ».
Давид, 31
«Это похоже на уютную перчатку, наполненную теплым маслом».
Эрик, 34
«Вхождение во влагалище для меня — очень напряженный момент, потому что для меня — это окончательное соглашение близости между мужчиной и женщиной.
«Если я ношу презерватив, это отличается от естественного образа жизни — мой пенис менее чувствителен и меньше связан с женщиной в презервативе.
«В нее входит мягкое теплое ощущение, влажность не может сравниться ни с чем.
«Думаю, можно сказать, что сначала это похоже на подводное плавание с пенисом».
(Изображение: Элла Байуорт для Metro.co.uk)
Стив, 24
«Трудно описать, но это похоже на то, как натолкнуть себя на надувную повязку со смазкой.
«Я бы сказал, что это тоже немного похоже на погружение под воду.
«Представьте себе, что вы поедаете лучший брауни, который у вас когда-либо был, а затем представьте, что это ощущение распространяется на все ваши нервные окончания и занимает все свободное пространство над головой, вместо того, чтобы просто устраивать вечеринку у вас во рту.’
Крис, 43
«Как будто ваш пенис гладят и обнимают одновременно со всех сторон».
Росс, 27
«Теплый с небольшой плотностью, так что ощущается на всем протяжении, но достаточно мягкий, чтобы не было похоже на то, что вещь сжимается.
«Однако в некоторых обстоятельствах это может быть немного похоже на проникновение в замочную скважину, внутренняя часть которой покрыта какой-то сухой резиной».
Рон, 42
«Липкая теплая мягкость. Это похоже на теплый гладкий пончик с джемом, который вы только что проткнули своим членом.’
Аарон, 36
«Всегда есть первоначальное ощущение при входе во влагалище, определенное тепло, и это щекочет нервные ощущения вверх и вниз по стволу полового члена.
«Это немного похоже на ощущение жара, когда открываешь духовку в холодный день.
«Она становится все влажнее и влажнее, становится труднее поддерживать трение, и иногда может казаться, что оргазм ускользает от вас.
«Интенсивность моего собственного освобождения может варьироваться, оно всегда может приносить удовлетворение, но большие оргазмы, очевидно, лучше, как вулкан, извергающийся внутри вас — все ваше тело ощущает каждую часть.
«Иногда, чтобы усилить оргазм, я могу пососать ее пальцы ног до конца (у меня есть фут-фетиш)
«После особенно большого выпуска мало что можно сделать, кроме того, чтобы упасть на нее сверху, опустошенная и довольная. Все потрачено, но слишком слабо, чтобы просто перевернуться ».
Гарри, 30
«Ну, первое ощущение, когда вы впервые заходите внутрь, довольно нереальное. Особенно, когда влагалище очень плотное и влажное.
«Тогда, когда вы внутри, единственный способ описать это, если вы сжимаете свой пенис рукой, как влагалище прижимается к вашему пенису.
«Тогда разные позы вызывают у вас разные ощущения, например, сзади вы можете ощущать действительно глубокие и интенсивные ощущения, более сильные, чем миссионерские».
Джерри, 30
«Теплый, мягкий и чувствительный при легком растирании.
«Прилив адреналина и возбуждения, а затем чувство удовлетворения, как когда вы делаете первый глоток холодного пива в очень жаркий летний день».
(Изображение: Элла Байуорт для Metro. co.uk)
Mark, 32
«Не похоже, чтобы я ожидал этого в молодости.
«Прежде чем заняться сексом, я ожидал, что он будет влажным и заметно теплым. Слова Стифлера из« Американского пирога »звенели в моих подростковых ушах.
«Однако это совсем другой вид удовольствия от мастурбации, и какое-то время я задавался вопросом, почему.
«Я думаю, что большая часть эротических ощущений возникает из-за давления на основание полового члена. Мужчины склонны сосредотачиваться на кончике стержня во время мастурбации, но во время секса с основанием стержня происходит гораздо больше, и это в значительной степени способствует сексуальному удовольствию.
«Толкание вызывает покалывание по половому члену при стимуляции чувствительных частей кончика. На самом деле нет никакого резкого толчка или сопротивления, еще одно заблуждение перед сексом.
«Пенис не ощущается поглощенным или окруженным, он функционально расположен как лифт в его шахте. Удовольствие приходит в виде случайных толчков, а не постоянного ощущения углубления или ритмического удовольствия ».
Том, 28
«Представьте себе толстый носок из бархата. Затем добавьте несколько гребней.’
Пол, 24
«Тепло, комфортно и (обычно) влажно, но если сухо, то очень неудобно. Но в странном случае быстрее, чем я могу на самом деле думать, что это такое ».
Джо, 34
«Подавление давних чудес, сродни тому, что Индиана Джонс нашел путь в пещеру, которую он давно надеялся найти. Как войти в дивный новый мир, довольно уютный, теплый и, в конечном итоге, жаркий. Хороший горячий.
«Присутствует покалывание, дальнейшее ожесточение, возбуждение, чувство роста и желание идти вперед еще глубже.’
Оливер, 28
«Засунуть пенис во что-нибудь — это немного похоже на то, чтобы засовывать во что-то ногу, но если ваша ступня была чрезвычайно чувствительной.
«Если вы положите ногу в тапочки, которые будут холодными, горячими, сухими, мокрыми, маленькими, большими, какими угодно, то вы почувствуете соответствующее чувство. Пенис почти такой же, хотя обычно вы гораздо более осторожны с тем, куда его кладете, чем со своим большим старым копытом.
«Кроме того, то, что положительно / отрицательно, сильно различается между стопой и пенисом.Вы не хотите, чтобы ваши тапочки были мокрыми и теплыми, хотя это абсолютно нормально, когда дело касается влагалища.
«Сходство проявляется в плане посадки, плотное прилегание идеально подходит для обоих, и вы наверняка заметите, если ваши тапочки / влагалище не подходят, как вы могли надеяться.
«Очень похоже на то, что если бы вы примерили каждую пару тапочек в Debenhams, каждая вагина была бы разной, особенно при входе. Некоторые из них гораздо более важны, чем другие, с точки зрения каждой записи. Я предполагаю, что это просто форма и размер соответствующих гениталий.
«После вставки заметна разница в том, насколько плотно прилегает ткань и насколько водной является поверхность, что имеет большое значение для общего ощущения.
«Но, если обстоятельства не являются особенно экстремальными, все это очень весело, независимо от переменных».
(Фото: Элла Байуорт / Shutterstock)
Нед, 27
«Я как-то прочитал, что это похоже на сливание в теплый заварной крем.
«Я никогда не употребляла теплый заварной крем, но это звучит похоже на ощущение погружения во влагалище — только очень теплое, влажное с небольшой толщиной и успокаивающее.
«Это также похоже на хорошо сидящую туфлю или на укладывание в постель. Кажется, что он точно подходящего размера, красивый и уютный, не прерывающий кровообращение.
Райан, 50
«Каждый опыт индивидуален и очень сильно зависит от возраста и родов. Это также зависит от типа секса, положения и множества других вариантов.
«Первое полное проникновение — это просто рай — плавное, охватывающее, охватывающее — огромная глубина ощущений по всему пенису.
«Последующие толчки — опять же в зависимости от скорости, угла и глубины — дают вам разные ощущения в разных частях вашей воли.
«Знакомство с фанни вашего партнера и то, как работать вместе, может вызвать и высвободить всевозможные ощущения».
Подробнее: UK
Кевин, 32
«В некотором смысле он ощущается как любая сравнимая часть тела (то есть мягкая, влажная, например, рот).
«Но он может существенно варьироваться в зависимости от того, насколько смазана ситуация.Он может быть настолько мягким, что вы едва чувствуете движение, или гораздо более грубым ».
Майк, 32
«Это все равно что ощущать разные ощущения в разных частях стержня, причем кончик наиболее чувствителен. Посылает ощущение по всему органу, что затрудняет вход.
«Когда вы входите, мягкая губчатая ткань красиво обволакивает ваш член, создавая ощущение тепла и влажности. Во время укола каждая зона полового члена дает разные ощущения. Все очень приятно.
«Но другая приятная часть — это когда яйца ударяются о вульву партнера, это прекрасное ощущение для обоих.
«Я помню, что у меня был партнер, который был недостаточно глубоким, поэтому я пропустил это ощущение, когда мои яйца ударяются о ее влагалище
«Для члена все ощущения разные, как и каждое влагалище, в зависимости от того, насколько оно теплое, влажное и плотное.
«Для сравнения засуньте указательный палец в рот и обхватите его языком. А теперь представьте, если бы у вашего пальца была чувствительность вашего клитора.Вот на что это похоже ».
БОЛЬШЕ: Могут ли парни почувствовать разницу между разными влагалищами только своим пенисом?
БОЛЬШЕ: Как кокаин влияет на влагалище?
БОЛЬШЕ: Повседневная жизнь секс-работников запечатлена в серии непринужденных фотографий
What Do Baby Kicks Feel Like
Знаете ли вы, что легальное название «детские пинки» называется «оживление»? Ага, это называется оживлением, когда будущая мама может начать чувствовать движение своего ребенка внутри себя.По данным Mayo Clinic , ускорение обычно происходит примерно на 20 неделе беременности (или 18 неделе после зачатия) во втором триместре.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Ваш ребенок пинается внутри вас также можно принять за газ (извините, что испортил момент), среди многих других ощущений, о которых вы прочтете ниже: все, от бабочек в кишечнике, когда вы видите кого-то, кого вы любите, до щекотки и подергивания.
Неважно, как зовут, это может быть одно из самых волнующих моментов вашей беременности, когда вы впервые чувствуете, как ваш ребенок пинается. Независимо от того, являетесь ли вы будущей мамой, которая не может дождаться, чтобы почувствовать, как ее ребенок пинается, мать, заново переживающая чувство ускорения, или просто кому-то любопытно, на что это похоже, вот как 15 матерей описывают ощущение первого пинка своего ребенка.
1. «Было ощущение, что щекочут изнутри . Я ел торт, когда впервые почувствовал, что мой первый ребенок пинается, и мне казалось, что каждые несколько кусочков торта, которые я съедал, я чувствовал все больше и больше щекотки.- Джина, 38
2. «Я бы описала ощущение, когда мой ребенок пинается впервые, как мягкое трепетание или рябь на моем животе. Я сидел один в конференц-зале после завершения ранней встречи, когда почувствовал безошибочную дрожь в животе. Было похоже на крошечные пузырьки газа, но без боли . «- Элли, 30
3. « В первый раз почувствовав, как наш сын пинает , я почувствовал себя как бабочка в впадине живота . Я думаю об этом как о чувстве, которое вы испытываете, когда смотрите на своего партнера и чувствуете внутри себя застенчивость.Это было странно, потому что это было так неожиданно, и до того времени меня не особо волновало, что я беременна. Как лесбиянка, идентифицирующая себя по мужскому типу, я никогда не думала, что забеременею. После того, как я почувствовал его пинок, моей первой мыслью было, черт возьми, это действительно происходит ». — Corritta, 28
4. « Честно говоря, в первый раз, когда я почувствовал, что мой ребенок пинается, это было очень странно. и чувство дискомфорта. Я помню, я был напуган, потому что она была очень спокойна, и внезапно она двинулась быстро и сильно. Было очень больно, и я заметил, что ее маленькое колено торчит из моего живота . Я был на работе, и я сильно кричал, а затем я стал очень эмоциональным »- Недиме, 29
5. » Сначала это было похоже на лопание пузырей или попкорна. Теперь, когда он стал больше, его сложнее описать. Как будто определенно кажется, что он пинает или бьет кулаком, но это не больно. Иногда, когда он растягивается или катается, это похоже на волну »- Дейли, 24
6. «И моему мужу, и мне повезло, что мы смогли почувствовать, как наш ребенок пинается рано в 16 недель! Я была благодарна за то, что так настроена со своим телом, потому что я определенно могу понять, сколько женщин путают движения с пузырьками газа . Это самые милые, желанные пузыри газа на свете! » —Кэти, 31
7. «Это самое захватывающее чувство, которое я когда-либо испытывал. Лучший способ описать это ощущение — это как если бы вы устроили частную вечеринку только с вами и вашим ребенком, и никто больше не приглашен. .Иногда вы будете видеть, как я останавливаюсь и улыбаюсь из ниоткуда или потираю живот с смешной ухмылкой, как будто говорю: «Хорошо, дружище, я знаю, что ты там» ». — Demia, 31
8 . «В основном это происходило ночью, когда я пытался расслабиться. Это невероятно похоже на трепетание, и по прошествии месяцев оно станет более агрессивным. . Иногда я вскрикивала, потому что [ребенок] ткнул меня в мочевой пузырь или ребра. Со стороны мой муж сказал, что это выглядело так, будто в моем животе был инопланетянин. « —Rana, 34
9. « Когда я впервые почувствовала своего ребенка, это было похоже на трепет, такой слабый, что могло быть несварение желудка, и я просто помню, как подумал: «Это [ребенок]? Я что-то воображаю? По прошествии нескольких недель я чувствовал, как она неуклюже шатается, как бы толкается о стенки своего маленького кокона, а затем, однажды, — удар! Мы играли бы в эту игру, в которой она пинала бы, а я немного отталкивал . Ближе к концу я увидел, как она пинается, что было самым странным на свете.Носить внутри себя крошечного человечка одновременно и утешительно, и страшно — вы никогда не одиноки, но также чувствуете себя маленьким паразитом, и вас так пугает то, что вы съедите что-то не то, или упадете, или миллион других вещей, которые могут пойти не так. « — Хилари, 32
10. « С моим первым ребенком я почувствовал первый удар в 17 недель. Я лежал в постели на спине и почувствовал, как внутри меня что-то трепещет. Это был не грохот от голода или газа, он был мимолетным и нежным. Я видел сонограмму и, очевидно, знал, что ребенок находится внутри меня, но ощущение этого движения впервые сделало его более реальным.Я восхищался жизнью внутри меня, сразу же коснулся своего живота и почувствовал себя более защищенным в отношении маленького ребенка, которого я должен был выращивать. Пинки вызывают привыкание — вы всегда ждете следующего. « —Kelly, 32
11. » Я вспоминаю, как впервые почувствовал, как мой ребенок пинается, как трепет. Вначале он настолько легкий, что вы задаетесь вопросом, происходит ли это на самом деле. Для меня это было похоже на подергивание живота, как будто мои мышцы слегка сокращались .Ощущать, как ваш ребенок пинается впервые (и каждый последующий раз), — поистине невероятное чувство. Это еще раз подтверждает, что внутри вас есть немного роста и воспитания. Даже после всех моих беременностей я все еще чувствую время от времени легкие подергивания, и это возвращает меня к тем воспоминаниям. На самом деле нет ничего подобного ». — Джейми, 32
12. « Я описал это так, как будто ты съел бутерброд с фрикадельками, от которого у тебя газ, а теперь он тебя пинает ! Это может начаться с пинков бабочки, крошечных и быстрых, но по мере того, как ребенок становится больше (примерно на шестом месяце беременности), вы будете испытывать ощущение долгих растяжек, таких как руки или ноги, когда ребенок нащупывает дорогу вокруг вашей матки.И часто на этом этапе вы действительно можете увидеть, как ребенок шевелится у вас в животе ». — Кенна, 30
13. « Когда я впервые почувствовал, как мой ребенок пинается, мне казалось, что внутри летают бабочки мой живот. Сначала я подумал, что это просто урчание в животе или нервные подергивания , но несколько раз позже я понял, что это он пинает. Это ощущение не похоже ни на что другое, и я чувствую, что после того, как вы почувствуете, как они пинают, связь между вами и ребенком становится намного сильнее.Вот когда беременность действительно начинает ощущаться настоящей ». — Кэссиди, 23
14. « Когда мой сын впервые ударил меня ногой, когда я была беременна, я даже не была уверена, что это было. Я так отчетливо помню, как мы с мужем смотрели квартиры, и мы остановились на заправке, чтобы заправиться и (кого мы шутим) принести мне закуски. Все всегда говорили мне, что ощущение первого удара — это как попкорн в животе — что совершенно верно, но вы никогда не поймете этого ощущения, пока не пройдете через него.Лучше всего я мог бы описать это, как будто это было похоже на крошечное ворчание в животе ». — Жаклин, 31
15. « В первый раз я почувствовал, что мой сын пинает, это был один из эти странные переживания «так это или нет». Поскольку это совершенно новое ощущение, вы не совсем уверены, желудок это или ребенок. Это был один из самых важных моментов беременности, «мы действительно делаем это». плод недели он равен по размеру.Единственным недостатком является то, что на тот момент это еще не общий опыт, поэтому я могла объяснить это своему мужу, но он сам ничего не чувствовал ». — Danielle, 33
Карина Се
Редактор секса и отношений
Карина Се живет в Нью-Йорке со своим французским бульдогом Бао Бао — подписывайтесь на нее в Instagram и Twitter • Кэндис Бушнелл однажды назвала ее Самантой Джонс из Tinder • Ей нравится тусоваться в проходе свечей у TJ Maxx и теряться в спиралях Амазонки.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Медитация сканирования тела для начинающих — Внимательность
Попробуйте эту практику медитации, чтобы расслабить свое тело с головы до пят.
До того, как я обучал множеству медитаций сканирования тела, мне тоже пришлось выучить это в первый раз.И моя первая реакция была: нет, спасибо! Вот что произошло: женщина в передней части комнаты говорит, что в течение следующих восьми недель мы будем «учиться восстанавливать связь со своим телом, делая несколько сканирований тела». Хм? Подключиться к моему собственному телу ? Орехи к этому, леди! Не то чтобы это твое дело, но мое отключенное тело, и мне это нравится. Насколько я могу судить, я имею в виду, что мы не разговаривали годами.
Затем она велит нам лечь, сказав, что мы могли бы положить подушку под колени и, может быть, даже накрыть себя одеялами из детского сада, которые она нам передала.Свет приглушен, и мой внутренний ребенок начинает храпеть. Но остальная часть меня чувствует себя дикой кошкой, запертой в темном переулке, ищущей выхода.
Дама с подозрительно спокойным голосом безжалостно предлагает нам то, что она называет «тишиной» (горит, горит!). Нас просят замечать любые ощущения, которые мы можем испытать. Сенсация? Что за «сенсация»? Она говорит, что ощущения — это то, что мы можем заметить в теле (не любить это замечать тело, дело! Пожалуйста, перестаньте это говорить!).Она упоминает ряд возможных ощущений, которые мы можем заметить, таких как покалывание, стеснение, жар или холод, жужжание или пульсация, или зуд, или онемение — даже тошнота. Какого черта? Неудивительно, что я избегаю связи со своим телом! Нужно ли мне объяснять концепцию ошеломления? Сама идея замечать свое тело приводила меня в ярость. И что еще хуже, я понятия не имел, правильно ли я делаю, и это еще больше разозлило меня.
Наш медлительный гид, казалось, игнорировал мои внутренние мольбы к ней остановиться: «Послушайте, леди … если бы я послушал свое тело, прямо сейчас, я бы вскочил и задушил вас!»
Видимо, я тоже должен был это заметить.Ага!
Что-то изменилось в моем отношении к дискомфорту. Я заметил, что могу оставаться более присутствующим и настроенным, даже если мне не нравится то, что я чувствую.
Во время первых нескольких «сканирований тела» я в основном думал об обеде и о том, как моя задница сравнивается с другими задницами в любой точке планеты. Время от времени я замечал какое-то ощущение в своем теле. Когда я это сделал, мне сразу стало скучно, или мне стало скучно, или мой разум просто переключился на Тако Белл.
Только после того, как меня провели через множество-много сканирований тела, мне показалось, что у меня появилось «Подожди, звонок идет!» момент.Было ли это, что я испытывал зуд, подергивания, судороги и крики и просто смотрел, как они смягчаются и успокаиваются? Неужели я только представлял, что могу раздражаться все больше и больше, не ища виноватых… где в этом веселье? Что-то изменилось в моем отношении к дискомфорту. Я заметил, что могу оставаться более присутствующим и настроенным, даже если мне не нравится то, что я чувствую. Интересно.
Это было несколько лет назад. Теперь я замечаю, что все больше могу оставаться и исследовать ощущения, которые появляются в моем теле, когда я чувствую себя расстроенным по пути. Я могу быть со своей напряженной задницей, возмущенной челюстью, дрожащим животом. Практикуя сканирование тела, я учусь мягко присутствовать перед Соединенными Цветами Стресса, когда он пытается проникнуть в мое тело. Все больше и больше я могу замечать то, что чувствую, не цепляясь за это. Я могу отпустить это и возвращаться к настоящему моменту снова и снова. Блин я хорошо.
Преимущества практики сканирования тела:
Повышает вашу способность полностью сосредоточить внимание на событиях в реальном времени, происходящих в настоящий момент — полезно, когда эмоции или мысли кажутся дикими.
Обучает исследовать и испытывать приятные и неприятные ощущения, учится замечать, что происходит, когда мы просто задерживаемся там и чувствуем, что происходит в «земле тела», не пытаясь что-либо исправить или изменить.
Попробуйте:
Медитация сканирования тела для начинающих:
Рекомендуется выделить 30-40 минут, чтобы по-настоящему изучить эту практику. Но если у вас не так много времени, используйте то, что у вас есть.Возможно, вы захотите лечь, но вы также можете сделать это сидя, особенно если это помогает вам бодрствовать.
Закрыв глаза, вы можете сосредоточиться или, если хотите, всегда можете опустить и полуприкрыть глаза.
Осознавайте тело, вдыхая и выдыхая, замечая прикосновения и давление в местах соприкосновения с сиденьем или полом. На протяжении этой практики выделяйте столько времени, сколько вам нужно или вы хотите, чтобы испытать и исследовать каждую область тела.
Когда вы будете готовы (без спешки), намеренно вдохните и переключите внимание на ту часть тела, которую хотите исследовать. Вы можете выбрать систематическое сканирование тела, начиная с головы или ног. Или вы можете исследовать ощущения случайным образом. Наслаждаться!
Ощущения могут включать жужжание или покалывание, давление, стеснение или температуру или что-то еще, что вы заметите. Что делать, если вы не замечаете никаких сильных ощущений или что-то кажется нейтральным? Это тоже можно просто заметить.Нет правильных ответов. Просто настраивайтесь на то, что есть сейчас, как можно лучше, без осуждения. Вы заметите, что суждение придает вещам иной смысл.
Главное — проявлять любопытство и быть открытым к тому, что вы замечаете, исследовать ощущения как можно полнее, а затем намеренно высвободить фокус внимания перед тем, как перейти к следующей области исследования.
В какой-то момент вы заметите Элвиса, и ваше внимание покинуло здание. Ага. Замечательно! Вы быстро обнаружите, что не можете остановить блуждание своего внимания.Извини за это. Но со временем вы можете приучить его оставаться на более длительные периоды: тренируйте, а не заставляйте его, разница есть.
Каждый раз, когда ваше внимание отвлекается, просто замечайте, что это происходит, а затем мягко и ласково (очень важно, чтобы вы не пытались ни к чему принуждать) верните свое внимание на исследование ощущений в теле. Промойте и повторяйте, пока не закончите исследование всего тела.
И привет! Нейробиология говорит нам, что замечая дрейф внимания и мягко возвращая фокус туда, куда мы его поместили, снова и снова, мы создаем новые пути в мозге.
В конце этого исследования телесных ощущений потратьте несколько минут, чтобы расширить свое внимание и почувствовать, как все ваше тело дышит свободно.
Откройте глаза, если они были закрыты. Осознанно погрузитесь в этот момент.
«Даже если нам больно — может быть, особенно, если нам больно, — говорит Элейн Смуклер, — смех помогает».
Прочитайте больше
Элейн Смуклер
27 июля 2013 г.
Эта 5-минутная практика осознанности культивирует благодарность за маленькие радости жизни, когда вы двигаетесь через чувства.Прочитайте больше
Элейн Смуклер
12 октября 2018
Как сделать потерю девственности менее болезненной
Люди переживают потерю девственности по-разному. Некоторые говорят, что это больно, а другие вообще не сообщают о боли. Определенные стратегии могут помочь облегчить любую боль и сделать первый раз максимально приятным.
Девственность — это не медицинский термин, поэтому первый раз для разных людей означает разные вещи.Для многих это относится к проникающему вагинальному сексу. Проникающий вагинальный секс может причинить боль по многим причинам, а не только из-за потери девственности.
Некоторые люди считают, что разрыв девственной плевы, тонкого слоя, который часто покрывает влагалище, объясняет боль, которую некоторые люди испытывают при первом половом акте. Однако не у всех есть девственная плева, и даже когда она есть, она может не порваться во время вагинального секса.
Боль может быть вызвана недостаточной смазкой, беспокойством, вызывающим мышечные спазмы, или партнером, который торопится или действует слишком напористо.
В этой статье мы даем советы, которые помогут сделать первый сексуальный контакт менее болезненным, будь то оральный, вагинальный или анальный секс.
Независимо от того, какой у человека пол, открытое общение и согласие являются ключевыми моментами.
Обсуждение с партнером того, что приятно, а что нет, может гарантировать, что обе стороны получат удовольствие от этого опыта. Люди, которым неудобно разговаривать со своим партнером, возможно, еще не готовы к сексу.
Вероятность этого высока, если человек опасается, что его партнер рассердится или станет агрессивным, если он предложит обратную связь.Человек никогда не должен предполагать согласие или давление на другого человека в отношении какой-либо сексуальной активности. Люди должны прекратить любой половой акт, если какой-либо участник чувствует дискомфорт или боль или отказывается от своего согласия.
Некоторые вещи, которые важно обсудить, включают:
предпочтительный тип секса
какие ощущения каждый партнер ранее испытывал, если он участвовал в прелюдии, мастурбации или других типах стимуляции
любые страхи или беспокойства по поводу того, что секс
Есть много причин, по которым некоторые люди могут испытывать боль во время полового акта. Вот несколько советов, которые могут помочь избежать этого:
Двигаться медленно: Более медленный темп позволяет телу приспособиться к ощущениям и облегчает общение о том, что именно хорошо, а что нет.
Использование большого количества смазки: Даже если человек очень возбужден, он может не производить достаточного количества смазки, особенно если секс длится долгое время. Поскольку анус не производит собственной смазки, людям, занимающимся анальным сексом, потребуется больше смазки.
Попытка позы: Иногда угол проникновения вызывает боль, например, при ударе по шейке матки или раздражении чувствительной кожи.
Говоря о согласии и утешении: Все участники должны полностью согласиться на каждое действие и согласиться с тем, что секс прекращается, если кто-то чувствует боль или не хочет продолжать.
Включая много прелюдий: Прелюдия помогает расслабить мышцы, а также может производить больше вагинальной смазки, делая секс более комфортным.
Уход за любой хронической болью или другими симптомами: Грибковые инфекции, инфекции, передаваемые половым путем (ИППП), и травмы половых органов могут сделать секс очень болезненным. Людям, которые испытывают боль, жжение или зуд, следует обратиться к врачу, прежде чем пытаться заняться сексом.
Понимание основ анатомии: Многие люди сосредотачиваются на проникающем вагинальном половом акте, но исследования неизменно показывают, что клитор часто играет ключевую роль в сексуальном удовольствии. В исследовании 2017 года, в котором приняли участие более 1000 женщин, всего 18.4% респондентов заявили, что для достижения оргазма достаточно одного вагинального контакта. Более одной трети сообщили о необходимости стимуляции клитора.
Для многих людей первый проникающий вагинальный половой акт является синонимом потери девственности. Напряжение мышц тазового дна, беспокойство, недостаток смазки и давление на девственную плеву могут вызывать боль. Люди могут сделать вагинальный секс более комфортным:
используя стимуляцию клитора для увеличения удовольствия и расслабления напряженных мышц
используя смазку, особенно если секс длится долгое время
медленно и меняя позу, если первоначальное проникновение причиняет боль
Большинство людей испытывать боль при анальном сексе в первый раз.Анальный сфинктер намного плотнее и уже, чем влагалище, и анус не смазывается сам по себе. Человек, который беспокоится о переживании, может непроизвольно напрягать мышцы, делая секс более болезненным.
Чтобы уменьшить боль, люди могут попробовать:
начиная с других форм проникновения, например, с помощью пальцев или игрушек
с использованием большого количества смазки
расслабление анальных мышц путем надавливания, как при дефекации
Лучше избегать попытки анального секса, если у нижнего партнера геморрой, запор или диарея.
Оральный секс обычно не причиняет боли, но он также может служить дополнительной смазкой. Если оральный секс действительно причиняет боль, это может быть связано с раной на гениталиях или инфекцией, например, дрожжевой инфекцией или бактериальным вагинозом.
Иногда слишком сильная стимуляция головки полового члена или клитора может быть болезненной. В этом случае люди должны поговорить о том, что болит, и попробовать изменить позу, технику или скорость.
Ручная стимуляция бывает разных форм, от стимуляции клитора или полового члена до проникновения во влагалище или анус.Как и при вагинальном или анальном сексе, боль обычно возникает из-за недостаточной смазки или слишком сильной или быстрой стимуляции.
Следующее может быть полезным:
говорить о том, что приятно, а что нет, поскольку существует много различных типов ручной стимуляции
с использованием большого количества смазки
с использованием меньшего количества пальцев, менее глубокого проникновения или более медленного
Невозможно полностью исключить риск инфекций или травм, но несколько стратегий могут помочь снизить риск:
Пройдите тестирование на ИППП перед половым актом.
Открыто говорить об ожиданиях, в том числе о том, будут ли партнеры моногамными и будут ли каждый раз использовать противозачаточные средства, такие как презервативы.
Знайте, что можно забеременеть при первом половом акте, даже если у него уже начались месячные или нет оргазма.
Мойте руки и секс-игрушки до и после секса, чтобы избежать передачи бактерий и других инфекций.
Не проникайте в задний проход, а затем в любую другую часть тела, не сменив презерватив или не тщательно очистив его.Это может привести к перемещению опасных бактерий из заднего прохода во влагалище или рот.
Знайте, что секс всегда требует согласия. Тот факт, что человек кажется возбужденным, уже занимался сексом или казался ранее заинтересованным, не означает, что он хочет секса.
Если боль кажется сильной, знайте, что это может быть признаком травмы или другой проблемы. Прекратите заниматься сексом и, если боль не исчезнет, обратитесь к врачу. Также может быть полезно посетить физиотерапевта, специализирующегося на функционировании тазового дна.
Многие люди могут думать, что потеря девственности причинит боль, но не обязательно, чтобы это было болезненно. Открытое общение, четкое согласие и медленный, осознанный подход могут сделать первый раз более приятным.
Люди не должны чувствовать давление, чтобы лишиться девственности, и должны делать это только тогда, когда им комфортно и с согласия партнера.
Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам.Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.
Странные переживания в медитации — Wildmind
Многие люди пишут и спрашивают о необычных переживаниях, которые у них были, часто на постоянной основе, во время медитации. Иногда они беспокоятся, а иногда мне кажется, что они надеются, что это признаки того, что они просветлены или близки к нему, или что у них есть сверхспособности к медитации.Эти надежды и опасения вполне понятны.
Вот некоторые из описанных людьми. Я разделил их на группы и обсудим каждый тип отдельно. Однако сразу скажу, что я никогда не могу быть на 100% уверен, что правильно классифицировал эти переживания. В конце концов, мне приходится интерпретировать чужой опыт, часто по неясным описаниям.
Вихревые огни и т. Д.
Во время сидения я увидел яркую бело-желтую вспышку света в форме круга между бровями (медитация с закрытыми глазами).Свет налетел на меня и заполнил мое видение, а затем исчез. Хотя это было очень интересно, на самом деле это меня немного напугало.
У меня были такие громкие звуки в одно ухо, что они заставляли меня подпрыгивать, свет, странные визуальные эффекты, ощущение плавания, расширения или сжатия — время от времени.
Медитируя в полной темноте, я замечаю кружение огней. Чем дольше или глубже медитация, тем меняет цвет. Я заметил, что цвет меняется от красного к оранжевому и индиго.
Когда я чувствую, что углубляюсь, я вижу, как кружатся яркие фиолетовые цвета.Я долго пытался выяснить, есть ли в этом смысл.
У меня был повторяющийся опыт во время медитации. Они включают полное поглощение интенсивным желтым вибрирующим светом, качественно экстатическим или электрическим.
Я медитирую в темноте. когда я открываю глаза и смотрю на свои руки, я вижу, как дым выходит из кончиков моих пальцев. это похоже на то, когда ты выходишь из очень горячей ванны, и на твою кожу попал пар
Я дважды испытал подобную медитацию, в которой я погружаюсь глубоко … вижу звезды / вселенные … цвета … затем тишину … и тишину (пустоту?), А затем я осознаю медальон, который выглядит так, как будто он сделан из камня с низким и высоким рельеф с лицом на нем.
Вихревые огни довольно распространены, особенно у людей, которые относительно плохо знакомы с медитацией, а иногда и у тех, кто медитирует больше, чем обычно. Термин, которому меня научили для этого, — «самамакр; патти». Этот термин используется не так, как в буддизме Тхеравадин, и я считаю, что он происходит из китайской традиции чань. В любом случае, имя не имеет большого значения.
Эти переживания обычно возникают, когда люди начинают немного концентрироваться и меньше думают.Им не о чем беспокоиться. Вы не сойдете с ума, если увидите кружащиеся огни. Им тоже не о чем волноваться. Нет, вы не на грани просветления.
Я думаю, что происходит что-то вроде мечтательного состояния ума в сочетании с легкой сенсорной депривацией. Люди в резервуарах сенсорной депривации, как правило, испытывают похожие переживания. Так что, вероятно, здесь происходит то, что ум становится спокойным, но он не привык к спокойствию и создает эти странные ощущения.Другими словами, это легкие галлюцинации — хотя не пугайтесь этого слова. Все мы галлюцинируем каждую ночь, когда нам снятся сны, и у большинства из нас галлюцинации возникают и днем, когда мы мысленно разговариваем с другими людьми. Хорошо то, что мы не верим в реальность этих галлюцинаций.
Что делать с этими странными ощущениями? Просто отметьте их и продолжайте практику. Посмотрите, сможете ли вы более отчетливо замечать ощущения тела и дыхания, чтобы ваш ум был наполнен чувственными переживаниями, а не лишен их.
Если вы позволите своему уму погрузиться в эти ощущения, это не даст вам углубиться в медитацию.
Символы и синестезия
Дыхание превратилось в блестящую отражающую поверхность холодного металлического серого цвета. Затем исчез через 5 минут или около того.
Иногда бывает так, что во время сидения бывает момент, когда тип опыта меняется так, что трудно описать (но я все равно попробую). Как будто погружаешься чуть глубже в сиденье и окружаешься пузырем.Нет желания заканчивать сидеть.
Сегодня, и я замечал в предыдущих случаях, когда время, отведенное на медитацию, истекло, я иногда «застревал» в хорошем смысле. Я чувствую желание пошевелиться, но оно проходит, как позыв к зуду. В конце концов, я «решаю», что пора двигаться дальше. Но он имеет другое качество, чем побуждение, исходящее от таймера.
Осознание непрерывности дыхания создало для меня символ бесконечности, по которому я могу течь без конца.… Я чувствую, что все мое тело дышит.
Я достигаю определенного момента, когда мне кажется, что я остро осознаю свое тело, находясь вне его, как будто я наблюдаю за ним физически издалека.
Примерно через 10 минут я погрузился в самометту, и когда прозвенел гонг, я почувствовал / увидел золотой свет внутри и вокруг себя.
[Я видел] некоторую голубовато-пурпурную круглую окраску, которая, я думаю, связана с давлением сетчатки. Он реагирует на мои движения, в основном на дыхание и пульс, обычно в виде сужающихся концентрических капель, чередующихся двух цветов … он дает мне знать, что я нашел хороший расслабленный баланс бдительности и что мое внимание достаточно утончено, чтобы заметить это.
Некоторые из них могут показаться похожими на sam & amacr; pattis выше (и на самом деле бывает трудно понять, что происходит в чьем-то опыте), но я думаю, что все это мы называем нимиттами. Слово нимитта означает «знак» или «намек», и все эти переживания являются знаками того, что мы углубляемся в медитацию. В отличие от samamacr; pattis, вам следует обращать внимание на эти ощущения, потому что они уведут вас глубже в медитацию. Они являются «знаками» точно так же, как проблеск света в темной пещере — это знак, указывающий вам, где находится выход; ближе к мерцанию света, и он приближает вас к выходу, который в случае медитации является джхамакриан, или поглощением.Будда на самом деле описал джхамакрину как «побег из замкнутого пространства».
В некоторых из этих случаев нетрудно увидеть, что нимитта связана с объектом медитации или каким-либо другим положительным качеством, которое проявляется в медитации. Например, чувство любви воспринимается как золотой свет, или неподвижность воспринимается как погружение в сиденье или как неспособность двигаться. Непрерывный поток дыхания воспринимается как визуальный или тактильный символ бесконечности.
Эти переживания похожи на синестезию. Синестезия — это состояние, при котором сенсорная информация в одной форме воспринимается в другой. Распространенный тип — это когда люди воспринимают слова чисел как связанные с ними цвета. Оценки частоты синестезии варьируются от 1 из 23 до 1 из 2000 (спасибо, Википедия). Я думаю, что у многих из нас есть слабые синестетические тенденции, но синестетические сигналы, будучи слабыми, заглушаются другими, более сильными переживаниями (мыслями, чувствами и т. Д.).). Эти переживания возникают только тогда, когда мы неподвижны и ум спокоен.
Синестетические нимиты полезны, потому что они являются формой обратной связи. Уделение большего внимания тонкому синестетическому сигналу, который возникает в нашем опыте, когда ум успокаивается, побуждает ум становиться еще спокойнее, и поэтому синестетический сигнал становится сильнее. Это все равно что идти к проблеску света в пещере и видеть, как он становится ярче.
Иногда нимитты могут принимать форму визуальных символов.В отличие от кружащихся огней, они стабильны и очень, очень четкие. Они могут казаться более яркими, чем ваше восприятие внешнего мира.
Итак, обратите внимание на нимитты (и научитесь отличать их от самамакр; патти).
И последнее: люди, склонные к самамакриатти, когда они впервые начинают медитацию, также склонны к переживанию ярких нимитт, когда их медитация становится немного более устоявшейся.
Искаженные ощущения тела
Сидячие 26 минут.Ощущение чрезвычайного простора вначале и как будто мои руки были бесконечно малы.
Заметные ощущения: быть очень маленьким, но в то же время бесконечным, как будто его тянут на 35 градусов вправо на 4 фута.
У меня снова было то странное ощущение искажения тела. На этот раз мне показалось, что мои ноги были огромными, а остальное тело очень маленьким. У меня получилось очень забавное изображение того, как я выгляжу согласно моему искаженному восприятию. Затем через несколько минут это ощущение исчезло, и я перешел к метта-бхаване.
Я не знаю, как долго я сидел, но это было очень мирно, и я почувствовал, что немного расширяюсь за пределы своего обычного ощущения границ моего тела. В какой-то момент мои руки и губы почувствовали, что они стали очень толстыми, что было интересно наблюдать (например, мне действительно неубедительно пришла в голову мысль, что, возможно, мои губы действительно опухли).
Раньше во время медитации у меня было «ощущение опухания» в руках, и я всегда нахожу это завораживающим. Это кажется очень реальным, как будто мое тело расширяется за пределы себя, и иногда я чувствую искушение открыть глаза и дважды проверить.
Несколько лет назад, когда я впервые учился медитации, у меня был опыт осознанного дыхания, когда я почувствовал, что мои ноги начали таять. Это полностью испугало меня, заставив открыть глаза и прекратить медитацию. Когда я это сделал, чувство сразу прекратилось, и с тех пор у меня никогда не было ничего подобного.
Это тоже нимитты, но я выделил их, потому что думаю, они возникают немного иначе. В основном это связано с потерей нормальных границ тела.На самом деле это может означать потерю «фильтров» восприятия. Некоторые части тела, такие как руки и губы, имеют гораздо больше нервных окончаний, чем другие части тела. Фактически, если бы ваше ощущение того, насколько велики различные части тела, было пропорционально количеству сенсорной информации, получаемой мозгом от каждой части, вы бы почувствовали, что ваше тело было таким:
Кортикальный гомункул, автор: Stormthor на сайте deviantART
Это примерно то, что иногда может чувствовать тело во время медитации.Почему мы не чувствуем, что руки и губы все время огромны? Я думаю, это потому, что в мозгу есть «корректирующий фильтр», который «масштабирует» части тела и заставляет внутреннее ощущение тела более точно соответствовать внешнему визуальному облику, который мы видим. В медитации кажется, что эти фильтры отброшены, и мы больше ощущаем тело таким, какое оно есть. Так, например, губы и руки кажутся большими.
Другой (возможно связанный) механизм заключается в том, что есть часть мозга (теменные доли), которые отслеживают пространственную ориентацию тела и частей тела относительно друг друга.Нейробиологи наблюдали, что в некоторых формах медитации теменные доли становятся менее активными, и поэтому наше восприятие тела меняется. Однако нимиты, с которыми связаны эти изменения, ведут не непосредственно к джхамакриане, а к тому, что в священных писаниях называется «бесформенными сферами» (амакриатанами). Вы, наверное, слышали, как их называли «бесформенные джи-амакри-нас» или «высшие джи-амакри-нас», но это не термин, который использовал Будда, и эти переживания отличаются от собственно джа-амакриан.
В тот момент, когда возникают эти искаженные телесные ощущения, вы можете игнорировать их и вместо этого направиться к jh & amacr; nas, более пристально сосредотачиваясь на дыхании, или вы можете придерживаться их и смотреть, что происходит. (Это может привести вас к некоторым действительно странным переживаниям, которые мешают вашему самоощущению — в хорошем смысле!)
Я чувствую прити, о, так прити
После того, как подсчет закончился и голос Бодхи посоветовал мне понаблюдать за своими ощущениями, я заметил, что мой разум был спокоен, вокруг меня светился свет, и мое тело ощущало прилив энергии, так что в целом это был положительный опыт.
Возможно, это было мое особое состояние ума сегодня вечером, но я легко растворился, просто осознав свое дыхание. Руки и ноги были довольно теплыми.
Во время подсчета вдохов я получал настоящие приливы энергии до такой степени, что это было немного неудобно. В какой-то момент (не знаю, на каком этапе) у меня возникло странное ощущение, будто мой разум застревает / заклинивает.
Я почувствовал неконтролируемую волну чрезвычайно сильной энергии. Это было почти приятно, но в некотором смысле слишком мощно — чистое удовольствие.. Я пытался просто испытать это как есть, но потом почувствовал, что испытываю физическое возбуждение, что испугало меня, потому что я был на публике с большой группой. Затем я попытался контролировать это, и мне было очень трудно это сделать.
Во время медитации я чувствую покалывание в руках и ногах. Это нормально?
Конечно, я почувствовал покалывание, которое обычно начинается в нижней части позвоночника и распространяется по всему телу
Мы называем эту энергию пити (Памакри; ли) или прити (санскрит).Это один из факторов jh & amacr; na, и это хорошо! Этот вид энергии возникает, когда мы становимся более чувствительными к ощущениям тела, потому что ум становится спокойнее. Кроме того, поскольку тело расслабляется, происходит снятие напряжения. Эффект может быть покалыванием или приливом энергии. Иногда пити проявляется в виде тепла. Это может быть очень приятно. Но это тоже может быть многовато. Если пити действительно становится слишком интенсивным, сосредоточьтесь на переживании радости, которая почти наверняка также будет присутствовать.
Пити — это в некотором роде еще одна нимитта, но очень специфическая.
Ощущения давления
Еще одно странное ощущение, которое я испытал во время сегодняшней медитации, — это давление на глазные яблоки, как при нажатии пальцев. Это было почти в начале медитации и длилось всего 30 секунд или около того. Еще одно новое ощущение. В конце концов, я почувствовал себя довольно расслабленным.
У меня появилось чувство давления в голове — иногда в области лба или черепа, иногда больше в лице.Иногда бывает довольно сильно и неприятно.
Я заметил, что мне стало очень жарко, кожа стала влажной, и недавно я почувствовал давление в верхней части головы, как будто что-то пытается вырваться. Это не больно, просто необычно и не отвлекает.
У меня есть физические ощущения в теле, повышение давления в желудке, иногда дрожь, прямо сейчас я всегда замечаю это и позволяю этим ощущениям проходить.
Я также чувствовал 2 точки давления на мою грудь (не могу придумать другого слова, чтобы описать это)
Я чувствую давление, не доставляющее удовольствия или боли, просто давление на середину лба.Я это нормально, или это то, о чем я должен беспокоиться?
Это то, чего я сам никогда не испытывал. Я подозреваю, что это нимитты, и единственная проблема с ними — волноваться о них. Если вы испытываете это, расслабьтесь и помните, что ощущение давления — это такое же ощущение, как и любое другое. Тебе это не повредит. Мне сказали, что расслабление мышц головы помогает и что ощущение давления может иметь стабилизирующий эффект на ваше внимание, как и любая другая нимитта.
Если вы нашли эту статью полезной или интересной, обязательно загляните в блог, где мы регулярно делимся практической информацией о том, как получить больше от вашей практики медитации.
ощущений Рейки: что такое Рейки
Когда энергия Рейки течет между практикующим и получателем во время сеанса Рейки, два тела могут отвечать или реагировать определенными ощущениями. Эти ощущения почти всегда приятны. Вы можете чувствовать жар, тепло, холод, тонкость, стойкость или силу.Тот факт, что вы чувствуете, как течет Рейки, даете ли вы его или принимаете, является подтверждением того, что энергия приветствуется.
Что такое Рейки
Рейки работает как термостат, регулирующий тело. Подобно печи, которая автоматически включается и выключается для регулирования температуры, Рэйки течет медленно или быстро — по мере необходимости — для распределения уравновешивающих энергий. Подобно маятнику, качающемуся вперед и назад, Рейки иногда движется беспорядочно, иногда плавно. Эти колебания вспенивания энергии ки внутри нас часто можно почувствовать как покалывание иголками, приливы жара, мурашки по коже, озноб, пульсацию и т. Д.
Рейки Ощущения и чувства
Во время лечения Рейки и практикующий Рейки, и получатель могут ощущать ощущения Рейки. Руки практикующего часто нагреваются из-за потока, протекающего по его ладоням. Получатель часто чувствует сонливость и неоднократно зевает, поскольку входящие энергии Рейки успокаивают и успокаивают накопившееся эмоциональное напряжение и стресс.
Вы можете испытать любое из следующих ощущений во время сеанса Рейки: тепло или прохладу, покалывание иглой, вибрационное жужжание, электрические искры, онемение, пульсацию, зуд и сонливость.
Некоторые люди более созвучны своему телу, чем другие, и смогут поделиться фантастическими историями о чувстве различных ощущений, возникающих при использовании Рейки. Они будут говорить о переживании образов, кинестезии и / или внутренних голосов во время передачи или получения Рейки.
Вы можете ничего не чувствовать
Ощущения Рейки могут быть очень тонкими, и их можно упустить из виду, но при продолжении практики большинство людей начнут замечать даже малейшие сдвиги энергии.Некоторые люди редко, если вообще когда-либо, будут чувствовать что-либо с Рэйки, кроме тактильного ощущения прикосновения рук к телу.
К счастью, Рейки работает, чувствуете вы это или нет. Если вы испытываете трудности с ощущениями во время лечения Рэйки, попробуйте закрыть глаза. Держите глаза закрытыми, это избавляет от отвлекающих факторов, что поможет вам больше сосредоточиться на человеке и ощущениях.
Горячие и холодные руки
Часто учат, что после получения настроек Рейки I уровня у вас разовьются горячие руки.Горячие руки предположительно являются надежным признаком того, что настройка сработала и что теперь вы официально являетесь каналом Рэйки. Ощущение горячих рук вполне может указывать на то, что Рэйки пробудилось, и теперь вы настоящий, функционирующий проводник Рэйки. Но если вы не ощущаете горячих рук, означает ли это, что ничего не произошло и что ваша настройка была неудачной? Нисколько. Опыт настройки каждого человека уникален. Когда вам говорят, что вам нужно испытать горячие руки или что ваш опыт каким-то образом был неполным, потому что он отличался от опыта других, сильно вводит в заблуждение.
Всегда мойте руки водой с мылом перед применением Рэйки. Избегайте ароматного мыла и лосьонов, особенно если у человека, которого вы лечите, может быть аллергия на ароматические химические вещества, используемые в этих продуктах. Если ваши руки от природы холодные, быстро потрите ладони вместе в течение нескольких секунд, чтобы согреть их, прежде чем начинать лечение.
Колебания температуры во время лечения Рейки
У некоторых практикующих Рейки температура рук может меняться во время лечения Рейки.Эти изменения варьируются от жгучего до ледяного холода. Иногда восприятие температуры практикующим и реципиентом будет разным. Например, когда вы даете Рэйки, вы можете почувствовать, что горите, но получатель может почувствовать прохладу от вашего прикосновения. Или может случиться так, что у вас холодные руки, а получатель может прокомментировать теплоту ваших рук.
Дополнительные исцеляющие руки
Вот опыт, который совсем не редкость.Некоторые получатели Рейки могут почувствовать, что в сеансе Рейки участвуют другие практикующие. Например, одна женщина сообщила, что во время сеанса один на один с практикующим Рейки она почувствовала, как на ее тело положили две дополнительные пары рук.
Одно из возможных объяснений ощущения «дополнительных исцеляющих рук» в соответствии с некоторыми системами верований состоит в том, что присутствуют духовные наставники-исцеляющие…. Морин Дж. Келли, автор книги «Рейки и Исцеляющий Будда», говорит, что ощущения рук, которые испытывают практикующие Рейки, можно объяснить китайской философией инь и янь.Если руки практикующего горячие, это указывает на то, что в теле человека слишком много энергии ян. Если руки холодные, в теле слишком много энергии инь.
Импульс Рейки
Ощущение пульсации Рейки можно почувствовать во всех частях тела, но особенно в ладонях. Это потому, что ладони являются выходами энергии Рейки. Рейки подобна встревоженной матери, которая с распростертыми объятиями ждет своих детей, чтобы они вернулись домой. Рейки хочет уйти из ваших рук и найти хорошее применение.Как только вы возьмете руки на себя или кого-то еще, Рейки автоматически включится.
После того, как вы настроитесь на Рейки, вы станете своего рода ходячим генератором. Ваше тело будет нагреваться и начнет извергать целительную энергию всякий раз, когда вы находитесь рядом с кем-то, кто восприимчив к Рэйки. Это чувство может подавить только что настроенного человека, особенно если он или она не были предупреждены заранее, что это может произойти. Ваша немедленная реакция может заключаться в том, чтобы возложить руки на человека, но это не рекомендуется.Никогда не предполагайте, что у вас есть право подойти к человеку и прикоснуться к нему или к ней только потому, что ощущения вашего тела говорят вам, что он или она открыты для этого. Всегда спрашивайте в первую очередь.
Осведомленность о Рейки
Вам не нужно возлагать руки на человека, чтобы Рейки перешла к нему или к ней. Просто улыбнитесь и позвольте Рэйки сделать весь перенос; достаточно просто осознавать, что вы проводник для Рейки. Восприимчивому человеку не нужно осознавать, что что-то происходит.
Если вы находитесь в толпе людей, например, сидите в кинотеатре или делаете покупки на рынке, вы, вероятно, не будете уверены, к кому на самом деле идет Рэйки. Примите свою роль в качестве канала Рейки и постарайтесь не поддаваться мысли о необходимости знать. Не важно знать, куда идет Рейки. Просто позвольте этому течь. Через некоторое время вы даже не будете обращать внимания, когда Рейки исходит от вас, потому что это станет обычным явлением.
Целители, знакомые с целебными свойствами драгоценных камней, иногда комбинируют целительную энергию определенных кристаллов на своих сеансах Рейки с клиентами.С другой стороны, металлы являются проводниками энергии и поглощают Рейки, потенциально обманывая получателя полной выгоды. Магнитные украшения также представляют проблему, поскольку они могут поляризовать энергию Рейки.
Шары пульсирующей энергии Рейки
Могут быть моменты, когда Рэйки будет клубиться в ваших руках, создавая кружащийся шар энергии. Представьте, что к ладони приклеен теннисный мяч. Как ни старайся, от этого не избавишься. А теперь представьте, что этот теннисный мяч — живой организм, у которого есть пульс.
Испытывать эти пульсирующие шары энергии в руках может быть странным или даже тревожным ощущением, но в этом нет ничего страшного. Рейки не течет никуда вне вас, потому что ему некуда идти. Однако это вполне может быть признаком того, что необходимо самостоятельное Рэйки. Воспользуйтесь этим избытком энергии в руках и положите руки на тело. Позволение Рэйки течь в ваше тело должно помочь уменьшить или высвободить шар энергии из ваших ладоней.
Рейки и предметы
Каждый раз, когда вы чувствуете, что в вашем теле накапливается избыток энергии, вы можете воспользоваться этим, наполнив неодушевленные предметы с помощью Рейки. Размещение Рейки внутри объектов превращает их в лечебные инструменты. Рейки можно вложить в любой объект, удерживая его в руках и позволяя энергиям Рейки вливаться в него. Практикующие Рэйки Уровня II могут также помещать символы Рэйки вместе с их энергиями в эти объекты, делая их еще более мощными.
Любой из следующих объектов может быть заполнен Рейки:
Рейки ваша подушка для кровати, наполняющая ее энергией Рейки для спокойного ночного сна.
Рейки, вода в вашей ванне — нет ничего более успокаивающего, чем принятие ванны Рейки.
Рейки Ваши лампы и лампочки — их освещение будет иметь свечение Рейки!
Рейки ваши ароматерапевтические свечи, ароматические палочки и цветочные эссенции.
Рейки ваш шампунь, лосьоны для кожи и зубная паста.
Рейки ваши витамины и лекарства по рецепту.
Рейки ваша обувь — это будет особенное удовольствие для ваших ног.
Рейки ваш компьютер, чтобы уменьшить количество сбоев системы.
Рейки ваш телефон, чтобы помочь вам быть более терпеливым с отвлекающими звонками.
Вибрирующие руки
Водопроводные трубы расширяются и сжимаются, чтобы принять воду, протекающую через них. Таким же образом ваше тело также приспосабливается к потоку Рейки, проходящего через ваше тело.Когда Рэйки вытягивается из ваших ладоней с большей скоростью или в больших пропорциях, чем вы привыкли, вы можете почувствовать вибрацию рук. Вибрация возникает в результате того, что Рэйки пронизывает ваше тело так быстро, что возвращается в ваши руки. Рейки пытается выйти и пойти туда, куда нужно, но отверстия в ваших ладонях слишком узкие, чтобы пройти мимо эффективно.
Это не непреодолимая проблема. Вы не сделали ничего плохого, поэтому не о чем беспокоиться.Помимо дискомфорта, дрожь в ваших руках просто означает, что человек, получающий от вас Рейки, очень нуждается. Получатель использует Рэйки так быстро, как только может это получить.
Другие ощущения Рейки
Помимо ощущения вибрации в руках, вы также можете испытывать болезненность в запястьях и суставах пальцев. При лечении людей с тяжелыми заболеваниями вы можете почувствовать мощное притяжение энергии Рейки из шеи, плеч, а также вниз по рукам.Если вы находите ченнелинг больших объемов Рэйки болезненным или неудобным при лечении кого-либо, время от времени убирайте руки с получателя, чтобы дать им возможность отдохнуть. Вы можете чередовать — десять минут руки, десять минут руки и так далее.
Облегчение потока
Рейки течет по самому легкому пути. Когда естественное русло реки наталкивается на плотину, вода собирается в этой области, пока она не прорвет блокаду или не изменит свой маршрут, объезжая препятствие, переходя к следующему доступному открытому каналу.
Потоки энергии Рейки
Рейки подобна реке. Его энергия течет через наши тела, следуя наиболее естественному пути, наполняя нас. Положения рук, используемые для управления Рейки, позволяют энергии проникать в тело по разным каналам.
Существует двенадцать основных положений рук, которые используются при проведении лечения Рэйки всего тела: четыре положения на голове, четыре на передней части тела и четыре положения на задней части тела. Применение Рэйки в течение пяти минут в каждом из этих положений помогает равномерно распределить Рэйки по всему телу.Однако, когда руки кладут на одну область, иногда человек может испытывать горячие точки в другом месте. Например, вы можете положить руки человеку на горло, но он почувствует, как по одной или обеим ногам течет струйка энергии. Всегда знайте, что Рейки идет туда, куда нужно.
Устранение засоров
Когда вы перемещаете руки через различные положения рук, вы можете прийти в положение на теле, которое кажется заблокированным. Когда вы больше не чувствуете, как Рэйки вытекает из ваших ладоней, вашим первым импульсом может быть переход к следующему положению руки, но держитесь.Заблокированные участки более плотные, и им часто нужно уделять больше внимания. Иногда все, что вам нужно сделать, это сдвинуть руки на дюйм или два от этого положения вверх или вниз, чтобы Рэйки снова начало течь. Если это не сработает, наберитесь терпения. Держите руки на теле получателя там, где вы чувствуете, что Рэйки блокируется в течение полных пяти минут, прежде чем двигаться дальше.
В гармонии с вашей эфирной рукой
Во время Рэйки не должно оказываться давление на тело.Осторожно возложите руки на тело. Однако могут возникать ситуации, когда ваши руки могут чувствовать, что они действительно глубоко погружаются в тело во время проведения Рэйки. Это ощущение опускания или магнитного притяжения возникает, когда ваша эфирная рука протягивается в глубокие ткани.
Во время сеанса Рэйки вы можете почувствовать запах аромата. Было сказано, что это может быть признаком того, что ваш сеанс посещает духовный наставник, ангельское существо или Вознесенный Владыка. Некоторые сообщили, что чувствовали миссис С.Присутствие Хавайо Такаты в тонком цветочном аромате.
Удаление вашей физической руки до того, как ваша эфирная рука втянется, чтобы присоединиться к физической руке, может вызвать нарушение сеанса исцеления. Если вы чувствуете, что ваши руки прилипли к телу, вполне вероятно, что происходит такое более глубокое эфирное исцеление. Во время более глубокого исцеления полезно держать руки в этом положении в течение длительного периода. Если из-за нехватки времени или по какой-либо другой неизбежной причине удерживать руки в этом положении невозможно, убирайте руки медленно, без резких движений.Будьте осторожны, насколько это возможно.
Сосуд, который никогда не опорожняется
Когда вы даете кому-то лечение Рэйки, вы отдаете свое время и свое намерение помочь: вы не отдаете никакой собственной энергии. Рейки бесконечен. Он никогда не заканчивается. Как практик Рэйки, вы становитесь доступным как сосуд, через который можно получить доступ к Рэйки.
Во время и после лечения Рейки вы можете испытывать различные эмоции. Эти чувства могут варьироваться от истощения до возбуждения или чего-то среднего.Однако эти чувства возникли не потому, что вы были истощены. Что-то еще происходит. Возможно, вы сами очень нуждались в Рэйки, и, передав Рэйки другому человеку, вы также получили Рэйки. Рейки всегда будет уделять внимание потребностям практикующего, а также получателя. Рейки всегда предлагает двойное лечение. Если вы регулярно чувствуете усталость после того, как отдаете Рэйки кому-то другому, это признак того, что вам нужно на некоторое время сосредоточиться на самолечении. Удовлетворив свои потребности, вы почувствуете себя лучше и сможете делиться Рэйки с другими.
Чувствовать чужую боль
Если практикующий проявляет сочувствие, прикосновение к другим людям может вызвать у него ( Эд. ) развитие зеркальных заболеваний. Однако наличие эмпатических способностей не является требованием Рейки и не увеличивает его эффективность. Эмпатам необходимо понять, что способность «брать на себя» или «чувствовать» боль или эмоции другого человека лучше всего использовать в качестве диагностического инструмента. Не цепляйтесь за чуткие чувства — их нужно выпустить как можно скорее.
Люди с эмпатическим характером также известны как высокочувствительные, сверхчувствительные люди или люди с «перевозбудимостью». Согласно исследованию Джима и Эми Хэллоуз, высокочувствительные люди, или HSP, составляют от 15 до 20 процентов населения мира.
Изд. Примечание. Быть эмпатом не связано с Рейки. Однако, если вы также являетесь эмпатом, проявите особую осторожность и ознакомьтесь с предложениями в этом разделе.
Когда вы чувствуете в своем теле ощущения чужих эмоций или боли, сделайте несколько мягких глубоких вдохов и попросите человека, которого вы лечите, также сделать несколько глубоких вдохов.Это должно помочь разрушить заблокированную энергию, чтобы вы могли продолжить лечение без постоянного дискомфорта.
Техники восприятия
Рейджи Хо и Бёсен Рейкан Хо — это две техники Рейки, которым обучают в Японии. Эти техники фокусируют практикующего на восприятии ощущений внутри тела человека, которого лечат. Вы можете научиться развивать свои интуитивные способности и использовать намерение при лечении болезней и дисбаланса. Процесс обучения постепенный, поскольку вы продолжаете практиковать лечение Рейки другим.
Byosen Reikan Ho
Byosen Reikan Ho — это техника сканирования, которая выполняется до и после сеанса Рейки. Руки практикующего перемещаются по телу, не касаясь человека, для выявления болезней и дисбаланса. Этот метод можно использовать для выявления и лечения заболеваний, которые еще не проявились в организме. Он также используется для лечения остаточных токсинов от прошлых болезней в качестве профилактической меры против повторного возникновения. Byosen Reikan Ho — это не диагностическая процедура, а методика, выполняемая для выявления и лечения болезни.
Рейджи Хо
Рейджи Хо — это интуитивная способность знать, где дисбаланс в теле, не касаясь его. Руки практикующего интуитивно подводятся к участкам и конкретным местам, на которые можно возложить руки, чтобы облегчить исцеление.
Что такое медитация? Ощущения, переживания (с примерами)
Многие новые (и не совсем новые) медитаторы задаются вопросом: какие виды медитативных переживаний мне следует иметь? Что я должен чувствовать? Моя практика вообще работает? Легко забыть, что медитация требует терпения.Почему? Потому что потенциальные преимущества нашей практики могут быть менее очевидны, чем препятствия, особенно поначалу.
Почти всех медитирующих отвлекают мысли, когда они пытаются успокоиться, чтобы медитировать. Каким-то образом вместо того, чтобы оставаться сосредоточенным на ощущении дыхания, разум естественным образом тянет нас в направлении наших списков дел, надежд и забот. Когда это происходит, мы можем подумать, что что-то не так, и задаться вопросом, сможем ли мы когда-нибудь правильно медитировать. Есть так много других вещей, которые нужно сделать — может быть, мы думаем, что просто зря тратим время, когда просто сидим.
Однако со временем наша способность продолжать практику увеличивается, и мы начинаем получать тонкие переживания, подтверждающие, что наша практика медитации работает. Мы замечаем, что наши мысли и ощущения с меньшей вероятностью нарушат чувство полноты и покоя, которое вызывает медитация. Это может занять больше времени, чем мы ожидали, но рано или поздно мы обнаружим, что путешествие является важной частью: на самом деле, путешествие — это цель .
Чувства и опыт медитации
Когда вы начнете естественным образом настраиваться на свои мысли и чувства во время медитации, вы поймете, что что-то определенно работает.Вот некоторые индикаторы, на которые следует обратить внимание:
Ваша концентрация улучшается
Когда вы можете легко концентрироваться на одном занятии за раз, вы делаете что-то правильно. Практика медитации осознанности подчеркивает непредвзятое осознание настоящего момента. Вы меньше беспокоитесь о будущем и больше находитесь в гармонии с тем, что происходит здесь и сейчас. По мере того как ваша концентрация улучшается, растет и ваша способность эффективно работать над одной задачей. Интересно, что даже когда вы формально не медитируете, от момента к моменту вы все больше осознаете свой ум.Осознание того, что вы думаете, на самом деле является значительным шагом в направлении осознанности!
Попробуйте упражнение по подсчету выдохов: если вы можете перейти от одного до десяти, не сбившись со счета ни разу, значит, вы добились значительных успехов. Вы также можете настроиться на то, как ощущаются мысли и ощущения, возникающие во время практики медитации. Зарегистрируйтесь, затем отпустите. Помните, вы не пытаетесь стать отличным противником выдохов, но очень внимательным и преданным медитатором.
Когда другие люди замечают изменения
Хотя мы можем испытывать различные ощущения от медитации во время практики, мы можем не осознавать никаких физических или психологических изменений в нашей повседневной жизни, пока кто-то не укажет на них. Иногда мы настолько зациклены на опыте медитации, что теряем фокус на том, что действительно важно: на незаметных результатах, которые дает простое присутствие. Мысли и ощущения, возникающие при медитации, мимолетны и будут меняться от сеанса к сеансу, но положительные изменения, происходящие в нашем сознании и действиях, более стабильны и могут быть замечены окружающими.
Потрясающие медитативные впечатления
Вы можете чувствовать, что у вас потрясающие медитативные впечатления… Любой достойный учитель медитации скажет вам, что дело не только в переживаниях. Осознавать, что вы переживаете в данный момент, и сохранять позицию беспристрастного наблюдения. — это , о чем идет речь. Независимо от того, знаете ли вы, что вы чувствуете или думаете, осознаете ли вы свои чувственные восприятия, или вы осознаете свое дыхание, или вы осознаете удивительный опыт медитации, это осознание является признаком того, что ваша медитация точная. на.
Скорее всего, некоторые из ваших медитативных ощущений будут немного странными. Например, во время практики ваше чувственное восприятие может казаться усиленным или отличным от обычного. Это совершенно нормально; Фактически, такой опыт медитации может указывать на то, что ваша практика развивается. Ключ здесь — противостоять искушению попытаться воспроизвести или проанализировать — или даже отвергнуть — опыт. Когда вы можете поддерживать очень естественное и объективное осознавание всего, что возникает, не цепляясь за это так или иначе, вы действительно добились прогресса.
На что похожа глубокая медитация?
Медитация учит нас, что есть разница между попыткой проанализировать то, что мы чувствуем, и простым наблюдением за этим. Анализировать мысли и чувства и действовать в соответствии с ними — это то, чем мы почти всегда занимаемся; это очень сильная привычка, о которой большинство людей даже не подозревает. В медитации мы узнаем, что есть другой способ подойти к ментальным событиям: мы можем отпустить их.
Однако глубокая медитация сопровождается определенными чувствами.Глубоко медитируя, вы постепенно ослабляете ограничения эгоизма. По мере того, как вы начинаете практиковать, ваш ум переходит к более тонкому виду осознания. Вы становитесь менее застенчивыми. Физическая боль и факторы эмоционального стресса могут на время исчезнуть, и может возникнуть глубокое и постоянное чувство покоя.
Если вы заметили, что у вас возникают приятные мысли о медитации и даже теряетесь в этих мыслях, поймите, что они тоже просто мысли, и вернитесь к своему дыханию.Нет предела тому, что может придумать творческий ум, когда у него есть место! Примите различные мысли и чувства, возникающие во время медитации, и научитесь ценить все, что проходит в вашем уме. Это признание и отпускание является важным компонентом пути внимательности, и вы имеете власть над ним, в отличие от попыток выбирать и выбирать свой опыт медитации.
Еще одна вещь, которая может случиться, когда вы глубоко медитируете, — это то, что ваше восприятие времени меняется.Иногда кажется, что время идет быстрее, чем вы ожидали — вы могли сидеть двадцать минут, но кажется, что прошло только десять. В других случаях происходит обратное, и время, кажется, стоит на месте. Кроме того, во время глубокой медитации дыхание обычно замедляется, потому что тело чрезвычайно расслаблено.
Вот и подробное объяснение того, что значит медитировать.
Читая эту статью, становится ясно, что вы заинтересованы в практике медитации и ее результатах: испытании подлинной радости и благополучия.Вы пришли в нужное место. Mindworks — это некоммерческая организация, миссия которой — поделиться наиболее достоверными и проверенными инструкциями по медитации вам и нашему всемирному сообществу.
Поскольку практика медитации развивает самую фундаментальную ось нашего существа, важно полагаться на ясные, прогрессивные и подлинные методы медитации, полученные от подлинных наставников. Чтобы полностью передать вам весь потенциал настоящей медитации, мы создали 9-уровневую программу Mindworks Journey to Wellness.
Блюда с карпом: 74 рецепта что приготовить с карпом
Карп
2 кг
Лук-шалот
15 головок
Шампиньоны
15 штук
Чеснок
2 зубчика
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Красное сухое вино
600 мл
Тимьян
1 стебель
Растительное масло
1 столовая ложка
Петрушка
4 стебля
Лавровый лист
1 штука
Белый хлеб
20 кусков
Куриное яйцо
4 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Карп запеченный с луком — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 ст. л.
2 шт.
600 г
0.5 шт.
по вкусу
по вкусу
Описание рецепта — Карп запеченный с луком:
Сегодня запечем очень вкусную пресноводную рыбку — карпа. Такая рыба очень полезная и питательная. Запекать будем на луковой подушке, за счет этого карп будет еще очень сочным и ароматным. Рецепт совсем не сложный в приготовлении, справится любая хозяйка, кстати, таким образом можно запечь карпа целиком, предварительно конечно почистив его от внутренностей, чешуи и жабер. А еще почти в конце приготовления можно карпа смазать сметаной и снова вернуть в духовку, и запечь до румяного цвета.
Карп запеченный с луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
124
килокалории
Шаг 1:
Для приготовления возьмите филе карпа, лук, лимон, соль, перец, оливковое или растительное масло.
Шаг 2:
На дно формы плесните немного растительного или оливкового масла.
Шаг 3:
Репчатый лук порежьте полукольцами.
Шаг 4:
Положите слоем на дно формы для запекания.
Шаг 5:
Карпа промойте, обсушите, порежьте на порционные кусочки.
Шаг 6:
0.5 шт.
по вкусу
по вкусу
Приправьте солью, перцем. Полейте соком лимона.
Шаг 7:
Положите кусочки на лук.
Шаг 8:
Запекайте в духовке до готовности. Температура 180С , а по времени ориентируйтесь на свою духовку, у меня это заняло минут 40.
Шаг 9:
Карп, запеченный с луком готов. Приятного аппетита!
Карп, запеченный в фольге — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Благодаря луковой подушке, мясо карпа получается очень нежным, вкусным и ароматным.
Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты
карп (весом 1,5-2 кг)
1 шт
лук репчатый
2-3 шт
лавровый лист
3-4 шт
перец горошком
небольшая горсть
растительное масло
1 ст.л.
соль (крупная)
Общая информация
Общее время приготовления
4ч
Активное время приготовления
25минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-4
Подготовить ингредиенты.
Карпа очистить от чешуи и ополоснуть водой.
Удалить жабры.
Разрезать брюшко и удалить внутренности.
Карпа хорошо промыть снаружи и внутри, и обсушить бумажными полотенцами.
Лук очистить и нашинковать тонкими четвертькольцами.
Карпа натереть солью внутри и снаружи.
Лук сложить в миску, немного посолить и помять руками.
Добавить к луку горошины перца и лавровый лист, раскрошенный руками — все перемешать.
На рабочей поверхности расстелить фольгу и выложить слой лука.
На подушку из лука уложить карпа.
В брюшко карпа положить немного лука.
Сверху карпа тоже покрыть луком и сбрызнуть оливковым маслом.
Завернуть карпа в фольгу и убрать мариноваться в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
Духовку разогреть до 180-200°C, карпа в фольге выложить на противень и запекать около часа, до готовности.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Немецкий рождественский карп (Karpfen Blau)
Категории: Классика, Немецкая кухня, Рождество, Пресноводная рыба
В наше время, такого карпа уже редко можно встретить на немецком рождественском столе, ведь современные немцы все чаще подвергаются влиянию Запада, становятся все менее религиозными и отходят от постного стола в Сочельник. Блюдо Карпфен Блау, что означает голубой карп (хотя у меня он не такой уж голубой, потому, что ради лучшего вкуса и аромата я его подпекла и об этом подробно напишу), в современной немецкой кухне относят к блюду религиозных немцев, а сам метод blaukochen (или готовить до голубого оттенка, метод приготовления, который в большинстве используется для приготовления пресноводных рыб, при приготовлении которых, рыбная слизь приобретает серо-голубой оттенок), относят к старосветским и все меньше и меньше практикуют. Так или иначе, это однозначно интересное блюдо, на которое стоит обратить внимание, особенно, если любите необычные методы приготовления и уникальные блюда народов мира.
Хотя я своего карпа подпекла, ибо серовато-голубой оттенок не слишком аппетитный был для меня, да и просто вареную рыбу не слишком люблю, пусть и в таком пряном отваре, то подозреваю, что без подпекання было бы не менее вкусно. Поэтому, если не хотите дольше возиться с блюдом и больше посуды пачкать, не подпекайте, это не обязательно и в оригинале этого не делают.
И скажу Вам, что этот карп «Карпфен Блау» очень удачное блюдо, ведь такое приготовление в отваре с вином, уксусом и пряностями, несколько маскирует мулистость карпа и кислинка очень удачно балансирует вкус рыбы. Только прошу, не нужно мне писать глупости о отмачивании рыбы в молоке, в луке или обкладывании лимоном или еще всевозможные бабушкины глупости, которые должны лишить карпа запаха и вкуса ила. В свое время я уже это пробовала. Может где-то немного он замаскируется, но это настолько немного, что не стоит всех манипуляций. Лучше поискать где купить рыбу с меньшой мулистостью. А такая рыба в реках или на очень больших водоемах, а еще имеет значение как долго рыба росла и чем кормили. Речные карпы почти не пахнут илом, но достать их так же трудно, как свежую малину зимой, а может даже тяжелее. Выход такой, чтобы полюбить карпа за тот его аромат, как любят уток или гусей и не искать методов лишить его того аромата и вкуса, а искать способы и методы их сбалансировать. Или просто выбрать другую рыбу 🙂
По что касается дополнений, то традиционно такого карпа подают со сливочным соусом с хреном и картофелем с петрушкой. Простой рецепт соуса Вы найдете в пошаговых приготовлениях и я очень рекомендую его делать. Без него блюдо совсем не то. А что касается картофеля, то это уже по желанию. Делать его по-детски просто. Нужно лишь отварить в подсоленной воде, чищеный и порезанный кубиками картофель и смазать его щедро сливочным маслом и посыпать свежей зеленью петрушки.
Ингредиенты
1
чищеный и потрошеный карп, 1-1,5 кг
2 л
воды
250 мл
белого винного уксуса
250 мл
белого сухого вина
1/2 ч.л.
черного перца горошком
1 шт.
гвоздики
2
горошины душистого перца
1
лавровый лист
1 ст.л.
соли
Для соуса с хреном:
3 ст.л.
тертого хрена (свежего или готового)
200 мл
сливок 30%
1 ч.л.
соли
2 ст.л.
лимонного сока
Для подачи:
4-5
картофелин, очистить, порезать кубиками и отварить
Сливочное или растительное масло для заправки картофеля
1/3
пучка петрушки, мелко порезать
Соль по вкусу
1) В карпа удалить жабры, хорошо помыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, не забывая о брюшной полости. Оставить на 30 минут, на данное время, вынести рыбу в прохладное место.
2) После указанного времени соленья, в большую жароупорную форму или гусятницу, куда уместилась бы рыба, влить воду, уксус, вино и добавить специи и соль. Довести до кипения.
3) Духовку разогреть до 250 ᵒС или просто до максимальной возможной температуры, в идеале с конвекцией и верхним подогревом.
4) Рыбу осторожно опустить в посуду с водой и пряностями и варить на минимальном огне 7-8 минут, до полуготовности рыбы и пока оттенок ее поверхности станет несколько голубовато-серым.
5) Пока рыба варится, подготовить чистую жароупорную посуду по размеру рыбы, сбрызнуть дно посуды растительным маслом и осторожно переложить в него рыбу из воды. Сбрызнуть сверху растительным маслом. Вставить в разогретую духовку и печь еще 8-10 минут, пока рыба подрумянится и полностью пропечется.
6) Пока рыба печется, в соуснике смешать все ингредиенты для соуса, хорошо вымешать.
7) Испеченную рыбу достать из духовки и переложить на сервировочную тарелку, при желании, обложенную петрушкой.
Подавать карпа со сливочным соусом с хреном и с отварным картофелем, заправленным сливочным маслом и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Смотри также
2 Декабря 2020
Праздничный карп маринованный в вине, запеченный под грибным соусом. Изысканная рыбное блюдо к Вашему столу.
5 Декабря 2015
Моя интерпретация польской рождественской классики с еврейскими корнями — карп по-еврейски, карп под пряным луковым соусом с пивом и изюмом.
4 Января 2018
Карп запеченный в духовке, политый ароматным кисло-сладким соусом с чесноком. Простое в приготовлении, одновременно изысканное блюдо.
6 Декабря 2016
Жареный карп с кисло-сладким, лимонно-медовым луком. Блюдо простого приготовления с отличным вкусом.
Диетический карп в духовке — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
Ингредиенты
Количество порций
Карп
1
штука
Лимон
1
штука
Петрушка
1
пучок
Соль
1
щепотка
Для приготовления диетического карпа в духовке понадобятся: карп, лимон, зелень петрушки и щепотка соли.
Карпа очистить от чешуи, выпотрошить и промыть в холодной воде. На тушке в районе спины сделать частые насечки острым ножом. Натереть солью и сбрызнуть соком половины лимона, отставить в сторону.
Подготовить противень и застелить его фольгой. Выложить карпа на противень и свернуть фольгу конвертом. Запекать карпа в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. При подаче в разрезы на тушке вставить дольки лимона и украсить веточками свежей зелени петрушки.
Пищевая ценность
Калории
10 ккал.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500
ккал/сутки.
Вода
1.2%
29.02 мл
Пищевые волокна
3.2%
0.948 г
Общие сахара
0.689 г
Кальций, Ca
1.7%
17.07 мг
Железо, Fe
4.4%
0.62 мг
Магний, Mg
1.5%
5.828 мг
Фосфор, P
1.2%
9.388 мг
Калий, K
2.2%
76.92 мг
Натрий, Na
8.3%
198.6 мг
Цинк, Zn
0.7%
0.099 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
38.7%
23.23 мг
Витамин В1 (тиамин)
1.2%
0.017 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
0.8%
0.013 мг
Витамин РР (ниацин)
0.7%
0.127 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
1.4%
0.027 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
7.1%
14.19 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
0.4%
0.004 мкг
Витамин А, RAE
4%
31.85 мкг
Витамин A, IU
23.9%
637.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
1%
0.095 мг
Витамин D (D2 + D3)
1.2%
0.062 мкг
Витамин D
1.2%
2.47 МЕ
Витамин K (филохинон)
123
Насыщенные жирные кислоты
0.1%
0.022 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.031
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.3%
0.035 г
Холестерин
0.1%
0.165 мг
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Ингредиенты и способ приготовления
Пищевая ценность
Отзывы (0)
Добавить рецепт в меню
Поделиться рецептом
29.09.2020
Автор: MAGGI®
Будет заблуждением предполагать, что диетические рыбные блюда мало съедобны. Этот диетический рецепт карпа в духовке подойдет всем, кто придерживается здорового и правильного питания. Карп в духовке всегда получается ароматным и сытным. Такое диетическое блюдо будет вкусным как в горячем виде, так и в холодном. Можно дать запеченному карпу остыть прямо в фольге, не разворачивая, и употреблять холодным. Калорийность такого рецепта будет минимальной.
Данный диетический рецепт способствует сохранению всех соков и полезных свойств в данной рыбке. Также можно запечь карпа в духовке без добавления соли.
8 рецептов для приготовления карпа
Рыба – это очень полезный продукт, вот только не все ее любят. Заставить полюбить нелюбимую еду невозможно, а вот приготовить для тех, кому она нравится, можно. Вареная, жареная, печеная, тушеная – главное правильно рассчитать ингредиенты. А для этого вам пригодятся следующие рецепты.
Рецепты приготовления карпа
diamant24/shutterstock
1. Карп вареный
Самый простой и очень вкусный вариант приготовления карпа. По этому рецепту можно готовить любую речную рыбу. Состав:
1 кг карпа
1 луковица
100 г сливочного масла
500 г картофеля
1 лимон
пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса
2 лавровых листка
соль
Приготовление: Карп нарезают небольшими кусками, кладут в кастрюлю, поливают уксусом и отставляют на 1-2 часа. В отдельной кастрюле кипятят воду, добавляют соль, целую луковицу, лавровый лист, чайную ложку сливочного масла. Рыбу кладут в эту воду и варят 30 минут на очень слабом огне. На сливочном масле жарят картофель. Готовую рыбу вынимают на блюдо, посыпают мелко рубленной зеленью петрушки и украшают кружочками лимона. Подают на стол с жареным картофелем. White78/shutterstock
2. Карп со сметаной
Если вы хотите оригинально приготовить карпа, то этот рецепт именно для вас. Состав:
1 кг карпа
100 г копченого сала (корейки или грудинки)
1 луковица
300 г сметаны
½ чайной ложки молотой паприки
соль
Приготовление: Карп нарезают небольшими кусками, солят и отставляют на 2 часа. Затем в кастрюлю с кипящей водой кладут куски рыбы и варят их 15-20 минут. В отдельной посуде подрумянивают мелко нарезанное кубиками сало и лук. В конце добавляют молотый красный перец. Рыбу вынимают шумовкой из жидкости, кладут ее к салу с луком, заливают неполным стаканом рыбного отвара, кипятят 5-7 минут и добавляют сметану. vsl/shutterstock
3. Карп в красном вине
Известно, что к рыбе больше подходит белое вино, но этот рецепт, поверьте, был испытан, и довольно успешно. Рыба становится очень ароматной и сочной. Состав:
1 кг карпа
200 г моркови
100 г петрушки
1 луковица
300 г натурального красного вина
50 г сливочного масла
50 г муки
соль
Приготовление: Рыбу нарезают небольшими кусочками, натирают солью и кладут на противень в растопленное сливочное масло. Овощи варят в соленой воде до полуготовности, нарезают кружочками, выкладывают сверху на рыбу и заливают все красным вином. Тушат в горячей духовке до готовности. Готовую рыбу и овощи вынимают из вина. В отдельной посуде на сливочном масле подрумянивают муку, смешивают с винным соком и кипятят 3-5 минут. Если сока мало, доливают еще вина. Подавая к столу, рыбу поливают винным соусом. Ekaterina Bratova/shutterstock
4. Карп в собственном соку
Любой продукт в собственном соку – максимально натуральный и впитывает в себя пряности и специи совершенно по-другому. Если вы хотите чего-то необычного, то попробуйте этот рецепт. Состав:
1 кг карпа
2 луковицы
1 чайная ложка молотой паприки
соль
Приготовление: Карпа разрезают вдоль и нарезают кусочками по 4-5 см. На дно кастрюли кладут слой мелко нарезанного лука, сверху куски рыбы, посыпают молотой паприкой, солят. Затем снова повторяют в том же порядке. Все это заливают водой и после закипания варят на слабом огне 40 минут. Рыбу вынимают и заливают процеженным соком. Wiktory/shutterstock
5. Фаршированный карп
Начинку для рыбы достаточно непросто подобрать. Мне кажется, что грибы в винном соусе наиболее удачное решение. Попробуйте такой вариант! Состав:
1,5 кг карпа
50 г сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. измельченной петрушки
1 измельченный зубок чеснока
2 ст. панировочных сухарей из белого хлеба
3 взбитых яйца
350 г измельченных грибов
6 ст.л. красного вина
дольки лимона
зелень петрушки (для украшения)
перец, соль
Приготовление: Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте ее, натрите внутри и снаружи перцем и солью, и отложите в сторону. Растопите на сковородке масло и пассеруйте измельченный лук 3-4 минуты. Снимите с огня, добавьте зелень и панировочные сухари. Залейте взбитыми яйцами. Отставьте в сторону на 10 минут. По истечении времени добавьте грибы и сбрызните вином. Эту массу поместите в полость рыбы. Заверните в смазанную растительным маслом фольгу и отправьте в разогретую до 180ºC духовку на 35 минут. Готовую рыбу разверните, дайте остыть 10 минут, удалите фольгу, украсьте дольками лимона и петрушкой и подавайте. Nosyrevy/shutterstock
6. Карп по-китайски
Если вы любите китайскую кухню, то попробуйте приготовить карпа по-китайски. Блюдо имеет присущий китайской кухне вкус и невероятный аромат. Думаю, эту рыбку съедят очень быстро : ) Состав:
1 кг карпа
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сухого хереса
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
1 ст.л. свежего тертого имбиря
2 пучка зеленого лука
соль
Приготовление: Промойте рыбу, удалив чешую и внутренности. Острым ножом с обеих сторон рыбы сделайте надрезы поперек глубиной 5-7 мм на расстоянии 2 см друг от друга. Натрите рыбу солью внутри и снаружи и положите на жаропрочное блюдо. В отдельной миске смешайте соевый соус, херес, имбирь, масло и сахар. Перемешайте и полейте этой смесью карпа. Отправьте рыбу в разогретую до 180ºC духовку на 35 минут. Готового карпа подавайте с лапшой и салатом. Mainagashev/shutterstock
7. Карп с грибами
Начинка с грибами – одно, а грибной соус – совсем другое. Вкус рыбы и соуса тогда не будут смешиваться, что сделает их сочетание более ярким и насыщенным. Состав:
1 кг филе карпа
160 мл сухого белого вина
50 г сливочного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
150 г грибов, нарезанных ломтиками
1 ст.л. муки
160 мл жирных сливок
соль
Приготовление: Смажьте жиром большое жаростойкое блюдо. Разогрейте духовку до 160ºC. Выложите филе карпа, посолите и поперчите, полейте вином и накройте пергаментной бумагой. Поместите в духовку на 25-35 минут. Тем временем растопите на сковородке масло. Обжарьте в нем лук 3-4 минуты, затем добавьте грибы и петрушку. Посыпьте мукой и готовьте, помешивая, 1 минуту. Карпа выньте из духовки, переложите на сервировочное блюдо, оставшуюся жидкость добавьте постепенно в сковородку с луком и грибами. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Долейте сливки, тщательно перемешайте и снимите с огня. Посолите, поперчите, полейте этим соусом рыбу и подавайте. Teresa Kasprzycka/shutterstock
8. Жареный карп
Это самый простой способ приготовления карпа. Но он несколько отличается от привычной жарки. В первую очередь рыба вымачивается, а потом натирается острым красным перцем. Любите остренькое? Тогда это именно для вас. Состав:
1 маленький или средний карп
мука для обваливания
соль
кайенский перец
растительное масло для жарки
дольки лимона для украшения
Приготовление: Почистите и разделайте рыбу. Промойте и вымочите в течение часа в подсоленной воде. Осушите. Натрите солью и перцем и обмакните в муку. В сковородке разогрейте масло и жарьте на среднем огне 10 минут с каждой стороны до приятного коричневого цвета. Выложите на сервировочное блюдо, украсьте дольками лимона и подавайте. Boliuk Nataliia/shutterstock
Эти рецепты для приготовления карпа замечательно подойдут под любую речную рыбу. Не бойтесь экспериментировать, то, что готовится спонтанно из необычных продуктов, зачастую получается очень вкусно. А как вы готовите карпа?
Карп, запеченный в фольге -пошаговый рецепт с фото
Описание
До чего же просты блюда, приготовленные в духовке! Сколько же они времени экономят домохозяюшкам! Вот и я сегодня приготовлю свой любимый обед в духовке — это запеченный карп, кусочками, с большим количеством сезонных овощей!
Обед готовится просто, быстро и практически без вашего участия! Разве не радует? Меня да, потому что это не только быстро и вкусно, но и полезно!
Ингредиенты:
карп — можно целиком, а можно кусочками,
соль, черный молотый перец — по вкусу,
приправа для рыбы и овощей,
раст. масло или оливковое — для поливки,
несколько капель лимонного сока,
сезонные овощи — картофель, тыква, помидоры, кабачки,болгарский перец и т.д.,
кусок фольги для формы или противня.
Как приготовить:
Посмотрите, какой яркий набор овощей! Все эти овощи я предлагаю запечь в фольге вместе с рыбой. Рыбу желательно брать жирных сортов. Я буду запекать карпа.
Овощи необходимо помыть, почистить и нарезать произвольно. Я очень люблю запеченные томаты, поэтому в этом рецепте они тоже есть и они только для меня)))
Итак, овощи подготовили, выложили в противень. Теперь приправляем солью и перцем, а можно воспользоваться специальной травкой для овощей. Я так и поступила.
Сколько класть рыбы, дело каждого. Я кладу 4 куска. Как раз по кусочку на каждого члена семьи. Чтоб рыба получилась сочная, ее необходимо замариновать в специях заранее.
Выкладываем карпа на овощную «подушку», сбрызгиваем рыбу лимонным соком, а все овощи вместе с рыбой оливковым маслом.
Закрываем противень с рыбой и овощами фольгой, подгибая края и отправляем на часок в духовку. Запекаться наш карп с овощами будет около одного часа, при 230ºС.
Где-то за 10 минут до окончания выпечки, верхнюю фольгу можно убрать, чтоб верх рыбы зарумянился.
И вот, это нежное вкусное мясо рыбы уже у тебя на вилке!
Овощи тоже хорошо пропекаются. Запеченная тыква — это очень вкусно! А за кабачки мы с сыном чуть не деремся!
К запеченному карпу с овощами я чаще всего подаю сметанный соус. Это присоленая жирная домашняя сметана с чесночком и укропом. А, если что-то желаете по жирнее, тогда приготовьте домашний майонез!
Аналогично я готовлю овощи и с куриной грудкой. Это, когда рыбы нет, печем овощи с куриной грудкой!
Друзья, желаю вам приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.ru!
MeatEater’s Guide to Carp: Part 3, Eating Carp
Это третий выпуск из трех частей, в которых читателям предлагается по-новому взглянуть на карпа, несмотря на их низкую репутацию. Часть первая посвящена истории карпа в Северной Америке. Во второй части объясняется, как находить и ловить карпа разными способами. В этой статье описывается несколько способов подготовить их к столу.
Когда я жил в Айове, я часто ловил карпа в большом водоеме. Однажды, переходя вброд, мои ноги запутались в большой сети.Когда я потянул его, чтобы освободиться, я с удивлением обнаружил, что в плетеных прядях пульсируют десятки карпов. Предположив, что это дело рук браконьеров, я позвонил в ДНР. К своему удивлению, я узнал, что это совершенно законно. На самом деле, охотовед сказал мне, что при коммерческом рыболовстве ежегодно вылавливают сотни тысяч фунтов карпа и отправляют их в Нью-Йорк и Лос-Анджелес для продажи на рыбных рынках.
Это открытие возродило детские воспоминания. Мои бабушка и дедушка водили меня в ресторан в Небраске под названием Joe Tess Place, где мы заказывали ведро жареного карпа на проезжей части и свинью по дороге домой.Я отчетливо помню, как слизывал липкий налет, оставленный студенистой тканью карпа, с моих пальцев.
Я несколько лет ловил карпа, но никогда не пробовал его приготовить. Найдя сеть, я захотел узнать, действительно ли карп так хорош, как я помнил. После небольшого исследования я дал своему следующему карпу королевскую обработку. Я снял с него чешую, филе и удалил линию крови, затем я бросил филе на решетку с солью, перцем и кусочком масла. Когда они были приготовлены, мы с женой нерешительно прижались.После первого укуса мы оба согласились, что это было вкусно, хотя и костлявым. С тех пор я нашел несколько вкусных способов приготовить карпа без костей.
Рассмотрим карпа Эта статья не о том, как сделать карпа терпимым. Карп — не навязчивый вкус. Идея их употребления в пищу — приобретенная идея. Культурные предубеждения против карпа глубоко укоренились, но для тех, кто преодолевает предубеждения (и суждения соседей, друзей и семьи), карп — просто еще одна рыба, достойная стрингера.
Каждый хороший повар знает, что самая важная часть приготовления вкусного блюда — это начать с хороших простых ингредиентов. Выборочно выбирайте рыбу, которую вы решите приготовить, и позаботьтесь о ней при подготовке к столу.
Карп содержит меньше токсинов, чем рыба такого же размера, из-за своей всеядности, состоящей из моллюсков, насекомых и растительности. Термин «донная кормушка» имеет негативный оттенок, но карпа из чистой воды на самом деле безопаснее есть, чем большую часть промысловой рыбы.
Когда я жил в Онтарио, правила потребления рыбы для лосося и озерной форели были более строгими, чем для карпа того же размера.То же самое и с водоемами в США. Я избегаю крупных особей любых видов — большая рыба содержит больше токсинов — и не буду держать карпа весом более 15 фунтов.
Выбирайте рыбу из чистой воды. Карп из мутных или загрязненных водоемов приобретет характеристики окружающей среды — загрязнен и пахнет — так же, как судак или окунь в той же воде.
Позаботьтесь о своих рыбках. Немедленно убейте карпа быстрым ударом по голове и надрежьте жабры, чтобы вытечь кровь.Если вы не можете сразу заморозить рыбу, держите ее в живом колодце или на стрингере, но имейте в виду, что чем дольше рыба находится в состоянии стресса, тем сильнее ухудшается качество мяса.
Жарение, маринование, браконьерство Карп занимает важное место в истории высокой кухни, но для его аппетитности не требуются сложные рецепты, как раз наоборот. Лучше всего подойдут простые блюда, подчеркивающие качество рыбы. Хотя существуют сотни рецептов карпа, я сосредоточусь на трех, которые особенно подходят для карпа: жарка, маринование и браконьерство.
Если вы никогда не ели карпа, начните с жарки. Есть причина, по которой я так сильно любил их в детстве; хрустящее белое филе станет прекрасным дополнением к капусте из капусты, арбузу и другим основным продуктам для жарки рыбы. Когда мы получали их от Джо Тесс Плейс, я всегда задавался вопросом, почему эти изделия напоминают мехи аккордеона, и в этом заключается секрет. Надрезание карпа с интервалами в дюйма позволяет горячему маслу проникнуть в плоть и расплавить Y-образные кости.
Я научился чистить и забивать карпа у товарища из Небраски, Стэна Краузе.Краузе, называющий себя «мясоедом сыном ружья», рос, ел все, на что он мог охотиться, ловить или ловить. С его уникальным методом вы можете быстро справиться с несколькими карпами и получить достаточно рыбы, чтобы накормить толпу. Имейте в виду, что реберные кости останутся, но их легко обойти.
Травление решает ужасную проблему Y-образной кости. Чтобы замариновать карпа, нарежьте его, как любую другую рыбу, надрежьте небольшой V-образный вырез в центре каждого филе, чтобы удалить линию крови (в нем содержится большая часть масла и крови в филе), и нарежьте мясо на кубики диаметром 2,5 см.Бросьте нарезанного кубиками карпа в морозилку на 48 часов, чтобы убить потенциальных паразитов в мясе (как и с любой другой рыбой перед маринованием). После того, как рыба пролежит в морозилке пару дней, следуйте выбранному вами рецепту маринования.
В процессе маринования Y-образные кости растворяются, и у вас остаются соленые кусочки твердой белой рыбы, которые отлично подходят для поджаренных кусочков ржаного хлеба с маслом, красным луком, свежим укропом и холодным пивом. Имейте в виду, что этот метод работает только с мелкой рыбой.Опять же, будьте избирательны с тем, что вы решили оставить.
Браконьерство, кулинарный термин, обозначающий приготовление чего-либо на медленном огне в жидкости, — хороший способ справиться с любой костистой рыбой. Жидкость может быть чем угодно, от бульона до молока, пива, вина и простой воды. Точно так же, как при медленном приготовлении жаркого, при варке рыбы мясо отслаивается от костей.
Я тушу карпа в смеси молока и белого вина до тех пор, пока он не станет едва готов, а затем отделяю мясо от костей.При легком нажатии мякоть должна отслаиваться. Это требует небольшой работы, но результат того стоит. Когда все сделано правильно, рыба становится нежной и почти тает на языке. Учтите, что подобных результатов можно добиться, куря карпа. Когда вы закончите, у вас будет куча вкусных мясных хлопьев, готовых для рыбных котлет, кнелей, рыбных тако или всего, что вы можете придумать.
Американская рыба Как уже упоминалось, карп имеет долгую кулинарную историю во всем мире.Монахи выращивали их для еды в средние века. Изаак Уолтон, один из предков рыбной ловли, более 350 лет назад включил рецепт карпа в свой «Compleat Angler». Карп вышел из моды в Америке и, возможно, скоро возродится. Университет Иллинойса недавно начал подавать тысячи фунтов карпа в своих студенческих обеденных залах, и эта рыба прижилась среди студентов. Не так давно омары считались морским насекомым, пригодным только для заключенных. По мере того, как американские рыболовы начинают использовать этот местный источник белка, возможно, карп переживает аналогичный переворот.
Надеюсь, эта серия статей поможет вам увидеть карпа в новом свете. Как американцы, мы неравнодушны к неудачникам. Что может быть более американским, чем прославившийся иммигрант? Карпы прижились в американских водах, и они здесь, чтобы остаться. Пришло время приветствовать их как национализированных граждан. Отдайте мне свои жалкие, оклеветанные, демонизированные отбросы с вашего изобилующего берега — и я съем их.
Рецепт цитрусового карпа | Все рецепты
Цитрусовый карп
Количество порций по рецепту: 12 калорий: 490.3
% дневная стоимость *
белок:
20,7 г
41%
углеводы:
5.5 г
2%
пищевые волокна:
0,2 г
1%
сахара:
1.2 г
толстый:
42,8 г
66%
насыщенный жир:
6.4 г
32%
холестерин:
74,6 мг
25%
витамин а ме:
51IU
1%
эквиваленты ниацина:
5.8 мг
45%
витамин b6:
0,2 мг
14%
Витамин С:
2.8 мг
5%
фолиевая кислота:
17,4 мкг
4%
кальций:
52.7 мг
5%
утюг:
1,6 мг
9%
магний:
36.6 мг
13%
калий:
407,5 мг
11%
натрий:
656.2 мг
26%
тиамин:
0,1 мг
13%
калории из жира:
385.1
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 5 минут, пока он немного не станет мягким. Добавьте сельдерей, морковь, пастернак и петрушку с приправами и готовьте, регулярно помешивая, еще 15 минут, пока не станет очень мягким. Добавьте томатное пюре, перец и немного воды с пассатой, ягодами душистого перца и лавровым листом и готовьте еще 20 минут. Он должен быть густым, но все овощи должны быть очень мягкими.
2
Приправить филе карпа и посыпать мукой. Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Выложите филе на сковороду кожей вниз и готовьте 4-5 минут или пока кожа не станет золотистой. Переверните рыбу и продолжайте готовить 2 минуты, пока она не станет готовой. Выжмите половину лимонного сока.
3
Непосредственно перед подачей на стол перемешайте большую часть листьев укропа с соусом, оставив немного для украшения. Перемешайте оставшийся лимонный сок и приправьте по вкусу.
4
Подавать рыбу с овощами. Его можно сразу же съесть, но обычно его также оставляют в холодильнике на ночь и съедают при комнатной температуре на следующий день.
Можно ли есть карпа?
Короче, да, карпа можно есть. Но, возможно, вам придется приготовить его как следует, если вам не нравится рыбный вкус. Карп — один из основных продуктов питания во всем мире. В целом, это отличная пищевая рыба, которую можно приготовить разными способами.
Если вы читатель из США, идея карпа, вероятно, немного встревожит вас. Этих рыб ругали годами, иногда не зря.
Но не позволяйте этому полностью вас выключить. Лучшим методом борьбы с карпом может быть
обильный рыбный рынок.
Карп произрастает в Азии и некоторых частях Европы, но имеет
были введены и даже натурализованы на большей части земного шара. Они плодовитые заводчики, выносливы и
способны жить в самых разных экосистемах. Вот почему они стали такой проблемой
в США
К сожалению, многие в США считают, что у карпа очень мало спортивных занятий.
ценность и даже меньшая пищевая ценность.Это
странно, учитывая мнение карпа с остальным миром.
В Азии карп является основной кормовой рыбой, в то время как в Европе
спортивная ценность карпа намного превосходит любую другую рыбу. Есть ряд блюд европейской кухни.
посвященных карпу, и каждый год появляется все больше публикаций, посвященных
к виду.
Если уделить немного больше внимания, я считаю, что США могли бы
уделять больше внимания карпу, и это начинается с правильной подготовки
карп в пищу.
Прежде чем мы перейдем к этому, нам нужно взглянуть на карпа как на
разновидность.
Распространение и среда обитания карпа
Почти в каждом водоеме на востоке США есть карп.
численность населения. Есть ряд
виды карпа и каждый имеет свои предпочтения в отношении среды обитания.
обеспокоенный. Будьте уверены, что неважно
водоем, вероятно, есть по крайней мере один вид карпа, способный
процветания в нем.
Больше всего карпа ловят в водоемах, где они были
внедрен как метод борьбы с растительностью.
Помните о местных правилах, так как некоторые виды карпа могут быть защищены.
в этих местах, но большинство из них — честная дичь.
окраинные заводи большинства крупных рек также
популярные места. Это особенно верно
рек Огайо, Миссисипи и Миссури, где популяции карпа
парящий.
Некоторые районы Луизианы настолько наводнены карпом, что
являются почти единственными доступными видами.
Карпов можно встретить в большинстве рек, но они часто собираются в более медленно движущихся руслах.Они, как правило, предпочитают более мелкую воду более глубоким бассейнам. Это не универсально, так как у каждого вида есть свои предпочтения, но это работает как общий ориентир.
Если вы хотите ловить карпа, вот мое руководство по ловле карпа.
Чтобы быстро резюмировать распространение: на большей части востока США есть карп.
населения, особенно вокруг реки Миссисипи и нижнего Миссури, и
Реки Огайо. Многие водоемы в этом
области имеют устойчивое население.
В Великих озерах обитают также карп и карп.
они могут стать довольно большими.
Западная часть США менее населена, но много рек.
на юго-западе есть гнездящиеся популяции.
Это в том числе реки Колорадо и Рио-Гранде и их
притоки. Западных озер меньше
затронуты больше, чем те, что на востоке, во многих из них есть популяции карпа, кроме
те, что на крайнем севере.
То же самое с средой обитания:
Учитывая изобилие условий, в которых может содержаться карп, они могут
живут практически где угодно. Они склонны
предпочитают мелкие и медленно движущиеся водоемы с мягким дном.Такие области, как заводи,
Обилие растительности — отличное место для ловли карпа.
Вкус карпа
Книга Компелат
Рыболов , опубликованный в 17, -м, веке, назвал карпа «Королевой России».
Реки »и не без оснований. В
правильный вид карпа, взятый из правильной воды, на самом деле довольно вкусный
рыба со вкусом, очень похожим на почитаемый лосось.
Карп — жирная рыба, которая может очень сильно повлиять на
вкуса, но, несмотря на слухи, предполагаемый «мутный» вкус не здесь
из.
Мутный вкус — прямой результат стрессовой реакции
рыба, которую можно встретить со многими из более спокойных видов рыб.
По правде говоря, эти жирные мышцы делают отличную рыбу для мальков. При правильном приготовлении мясо карпа будет влажным, слоистым и с очень тонким ароматом. Аромат без намека на «мутный» или «рыбный» вкус.
Есть один секрет, как получить карпа по вкусу.
должен. ВСЕГДА ставьте карпа прямо на
лед или смесь льда и воды как можно быстрее после улова.Это ограничит приток крови к ребру.
мясо, мясо, которое мы хотим, и сохранить аромат.
Карп имеет родословную, которая не должна быть частью
мясо, которое мы собираемся приготовить. Это может
представьте этот горький привкус грязи.
Второе правило, чтобы дать карпу по вкусу должным образом:
убедитесь, что вы берете его из самой чистой воды.
Поскольку карп во многом полагается на растительность в качестве пищи, он восприимчив к
к загрязнению. Это отразится на их
качество мяса.
Итак, берем карпа из чистой воды и сразу сажаем в
кулер с ледяной водой. Убираем
мясо, которое мы хотим есть без кровной линии. Поступая таким образом, мы получаем отличное, тонкое и
вкусное мясо.
Подготовка карпа
Карп — самая популярная во всем мире пищевая рыба.
введены во всем мире, потому что людям нравилось их есть. Правильная подготовка универсальна в большинстве
стран и распространился вместе с карпом.
Прежде чем делать что-либо еще, очистите карпа от любых
слизь.
Очистить карпа от накипи можно, но это довольно грубая процедура. Итак
Лучшая отправная точка — снять с них шкуру.
Чешуя и кожа карпа очень жесткие. Итак, для этого используйте острие ножа, чтобы
попасть под чешую в верхней части хвоста.
Оттуда следуйте по позвоночнику от хвоста к черепу, чтобы частично
освободить кожу.
Затем сделайте разрез вдоль живота, чтобы освободить
кожу и медленно используйте плоскогубцы, начиная с позвоночника рядом с
хвост.Используйте свой нож, чтобы вырезать любые
мясо, прилипающее к коже. Это
быстрее, чем масштабирование, но это может быть немного сложно. Конечный результат стоит затраченных усилий.
Чтобы сделать филе, пройдите вдоль позвоночника к брюшку и
проведите ножом по ребрам. Отдельный
у него голова и хвост, как у любой другой рыбы.
С карпом вы легко почувствуете ребра
через нож, так как они очень толстые и прочные.
Вы хотите сохранить всю спину карпа
с филе.Это ценный
Так что используйте тонкий нож и проведите им как можно ближе к позвоночнику.
Немного попрактиковавшись, это не сложная задача, и вы сможете
значительно улучшают поедаемость карпа.
С филе вы заметите родословную, это
обычно удаляется перед приготовлением. Ниже
это небольшой участок с Y-образными костями, как у форели или лосося.
Попытка удалить их ограничит ваше мясо. Но многие думают, что стоит не иметь дела
с костями.
Хотя вы можете замачивать филе в соленой воде, как и большинство людей.
делайте с другими рыбами, лучше просто положить их обратно на лед.
Замачивание карпа малоэффективно. Это не изменит вкуса. Вы захотите приготовить их довольно быстро
в любом случае после филе для лучшего вкуса.
Приготовление карпа
Карпа, вероятно, лучше всего подавать во фритюре, на гриле или на сковороде. Мякоть достаточно прочная, чтобы справиться с грилем.
как лосось или любую другую рыбу.
Жареный на сковороде, без сомнения, самый простой и распространенный способ приготовления.
Карпа можно запечь по желанию и получится вполне
Что ж. Просто убедитесь, что у вас хорошее тепло
контроль, и вы используете правильную температуру.
Карпа довольно легко пережарить, как и другую рыбу с подобными
мясо. Вы хотите, чтобы он оставался влажным, но готово.
Так как у карпа такой нежный вкус, можно налегать на свет.
приправы. Немного перца и соли
достаточно часто. Если у тебя есть любимый
рецепт ароматизации любой рыбы, стоит попробовать на карпе.
Карп в панировке — отличный вариант для жарки на сковороде. Из-за жирности мяса карпа,
Вы можете выпекать очень легкий хлеб, не прибегая к сложным рецептам.
Жарение всегда следует проводить на глубокой сковороде с приличным
количество сливочного или растительного масла. Сливочное масло
предпочтительнее, но для более полезного для сердца варианта арахисовое масло является хорошим
выбор. Оба держат хорошие, постоянные
температура и хорошо подрумянить.
Рецепт жареного филе карпа
Для рецепта это простой, но приятный вариант.Отсюда вы можете перейти на любой из ваших
другие любимые рыбные рецепты, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится. Подумайте об этом как об отправной точке и создайте
в теме.
Из одного 5-фунтового карпа получится два толстых филе почти
фунт каждого в зависимости от рыбы. Этот
рецепт основан на этих двух филе.
Это следует тщательно перемешать в большом
жесткий мешок для встряхивания.
Приготовление:
Поместите филе по одному в пакет и встряхните его, чтобы
обвалять эту рыбу в панировочной смеси.
Вы хотите, чтобы рыба была полностью покрыта со всех сторон. Отсюда он попадает прямо в сковороду.
Вы хотите, чтобы ваша сковорода была покрыта маслом или
масло сливочное. Чем выше точка дыма, тем
Лучше подумайте о арахисовом или другом ореховом масле.
Если вы предпочитаете сливочное масло, лучше всего подходит топленое масло, но подойдет любое масло.
делать. Сливочное масло будет иметь более низкую температуру дымления
но достаточно высокой для легкой жарки.
Ключ к любой рыбе — горячая сковорода. Подождите, пока масло не станет почти таким же жидким, как
воды. Капните хоть одну каплю воды
нефть. Если он шипит или хлопает, значит, вы
хорошо пойти!
Медленно опустите филе в масло, чтобы сохранить
панировка. Как только он окажется внутри, проведите лопаткой
под ним, чтобы масло покрыло дно всего на секунду перед опусканием
это обратно вниз. Готовьте 3-4 минуты.
перед переворачиванием.
Осторожно переверните и снова используйте лопатку, чтобы приподнять филе.
и пустите масло под него.Приготовить
оставшиеся 3-4 минуты.
Вы можете ожидать, что филе толщиной ½ дюйма займет
от 8 до 10 минут на приготовление. Если ваше филе толще этого, вы можете
нужно больше масла. Другой вариант — доделать филе в духовке.
Если у вас слишком толстое филе, подумайте о
разделить его на более мелкие порции перед приготовлением.
Я предпочитаю готовить по одному филе за раз, особенно с
крупное филе, как у карпа. Если
у вас есть достаточно большая кастрюля, вы можете делать две за раз, но вам нужно
внимательный, помнящий.Карпа очень легко пережарить
мясо и жидкое тесто быстро пригорают.
В общей сложности это примерно 30 минут на два больших филе, включая тесто. Подавать с любыми любимыми рыбными гарнирами. Карп — такой универсальный вкус, что вы можете пойти на юг с картофельным салатом и hushpuppies. Если вы хотите чего-то более изысканного, подайте жареную спаржу или рисовый плов. Он так хорошо работает с обоими!
Любимая книга о карпе
Если вы хотите заняться ловлей карпа и поесть, ознакомьтесь с Руководством по ловле карпа, написанным Кевином Грином.Он основан на европейской тактике, и именно здесь карповая ловля действительно впервые появилась. Это очень подробная книга о тактике ловли карпа.
Пожалуйста, оставьте комментарий
Если вам понравилась эта статья или у вас есть вопрос, нажмите здесь, чтобы оставить мне комментарий. Я стараюсь отвечать на все. Спасибо!
Карп обыкновенный
Карп обыкновенный [ Cyprinus carpio carpio ]
Эти рыбы, возможно, происходящие из реки Дунай, были
пересажены по всему миру и в некоторых местах стали вредителями.Они могут вырасти до 80 фунтов и 47 дюймов в длину, но на фото образец был
25-3 / 4 дюйма и весил 7 фунтов.
Это очень промысловая рыба практически везде, кроме Севера.
Америка, где навороченные сорта используются в основном как ландшафтный акцент.
Карп предпочитает более крупные озера и медленно движущиеся ручьи с мутными водами.
днища и есть что угодно. Дикий карп и декоративный кои
имеют тенденцию быть менее глубокими и без отчетливого бугорка, типичного для
выращенный карп.Эту рыбу разводят по крайней мере со времен
Римская империя. Около 3,300,000 тонн тонн в год этого карпа
farmend, 70% выращивается в Китае.
В Англии (также во Франции) действуют развлекательные центры «Поймай и отпусти».
карповые пруды для любителей рыбалки (карпа поймать непросто). Если
руководство подозревает, что вы восточноевропейский, они вам не позволят
дюйма. Восточноевропейцы не понимают, что такое «выпуск», и пытаются
отвести карпа домой на обед.
Две генетические разновидности этого популярного в рыболовных прудах карпа:
Зеркальный карп, с неполным покрытием очень большого зеркального
чешуя и кожаный карп с несколькими чешуями вдоль спины.
и / или около хвоста. Людей легко идентифицировать по шкале,
так что большинству более 40 фунтов были даны имена. Хизер Кожаная была
самый известный, в 50 лет и 52 фунта. Пришли сотни людей
со всей Европы, чтобы попытаться поймать ее, но она была осторожной рыбой и
ловили только 3 раза в год.
Икра карпа
и Молоко: Яйца (икра)
от самок карпа и Milt от самцов карпа — ценные продукты.
Подробнее о семействе карповых .
Мякоть карпа белая, нежная, гладкая по текстуре и мягкая.
практически без «рыбного» привкуса. Почти каждый должен это найти
это приятно, но у обыкновенного карпа, как и у всех карпов, есть «проблемы с позвоночником».
Некоторые находят эти нитевидные шипы довольно раздражающими, но в отличие от шипов
молочную рыбу перед приготовлением удалить невозможно.Чтобы насладиться
вкусный карп, американцам просто нужно научиться обращаться с колючками на
стол, как и весь остальной мир. Если ты не хочешь иметь дело
с ними вместо этого используйте сома (если вы не соблюдающий еврей или мусульманин
— сом не кошерный и не халяльный). Как ни странно, хотя я много читал
рецепты карпа в кулинарных книгах многих кухонь, ни в одном рецепте нет
упомянул эту проблему с позвоночником.
Лично у меня проблем с колючками нет.Как и большинство рыб
Я ем карпа палочками, по ходу разламывая его. Колючки
большие, и их легко найти. В любом случае сделайте небольшую миску.
Или как-нибудь иначе ваши гости избавятся от шипов. Даже в формальном
В викторианском обществе было разрешено вынимать рыбьи кости изо рта.
(но больше ничего).
Нет необходимости снимать шкуру с карпа, но некоторые придирчивые едоки просто не станут этого делать.
есть кожу, поэтому вы можете подавать филе кожей вниз, чтобы такие люди
можно легко оставить на тарелке или легко снять после
Готовка.
Целую рыбу часто нарезают на дольки и готовят без кожи, как в
Польский рецепт «Карп еврейского стиля». Это требует, чтобы карп был
разрезать на куски и голову разделить пополам. Половинки уложены
над овощами вместе с кусочками для приготовления (голова должна быть снята
перед подачей на стол).
Другой способ приготовления карпа — разрезать мясо на дольки, но
оставьте позвоночник нетронутым. После приготовления позвоночник больше не будет держаться
Рыба вместе и сегменты могут быть легко распределены.
Покупка:
Большинство американских рыбных рынков не продают карпа,
но обычно его можно найти на рынках, обслуживающих страны Юго-Восточной Азии.
Китайское или филиппинское сообщество.
Приготовление:
Большинство способов приготовления, подходящих для
на карпа можно использовать крупную рыбу. Остается достаточно твердым, чтобы готовить на пару.
и обжарить на сковороде просто отлично с легкой посыпкой рисовой муки. Нежно,
так что пока варить на медленном огне в течение 10-15 минут нормально, быстрое кипение или много
более длительное приготовление может разрушить его.
Do Not
разрезать карпа на куски размером менее 2 дюймов на
сторона. Из-за этого с шипами практически невозможно справиться.
Весы:
Карп полностью покрыт очень
большие весы, почти квадратный дюйм для этого 7-фунтового. Адгезия
довольно твердые, поэтому их нужно соскрести, и они полетят
вокруг совсем немного. Они скручиваются по мере высыхания, поэтому их несложно
очистите, но убедитесь, что они не попадают в канализацию, они могут
вызвать засорение.
Очистка:
Эту рыбу довольно легко очистить, просто нарежьте.
от вентиляционного отверстия до нижней части челюсти (вам понадобится кухня
ножницы от тазовых плавников вперед) и вытащить вещи. Есть большой
двухкамерный плавательный пузырь, но он легко выходит, а жабры довольно
легко вытащить. Единственное препятствие — горло, в котором находится массивный
шлифовальный механизм, который не так-то просто вытащить.
Кожа:
Кожа карпа не сильно усаживается при
приготовлено, на самом деле вы можете взять кусок кожи и обжарить его, и он останется
довольно плоский.У него нет резких или неприятных привкусов, поэтому он вряд ли кажется
стоит потрудиться удалить его. Если вы настаиваете, филе карпа можно снять с кожицы.
довольно легко использовать стандартный длинный нож и разделочную доску Метод .
Филе:
Эту рыбу легко филе,
кости, чтобы следовать. Это одна рыба, в которой я разделываю мясо с ребер
вместо того, чтобы разрезать их и обработать филе. Они
за ними легко следить, и кости карпа застревают, и их трудно вытащить.
Выход:
На фотографии образец длиной 25-3 / 4 дюйма.
и 7 фунтов, получили 3 фунта 5 унций филе с кожей (47%) и 2 фунта
14 унций филе без кожи (41%). Не очень высокий урожай, но типичный для рыбы
с костлявыми головами и множеством внутренностей. В 2006 году 0,99 доллара США за фунт для этих 7
pounder (куплен на филиппинском рынке в Лос-Анджелесе), который все еще
довольно экономичен по сравнению с большинством рыбок.
Суповый запас:
Карповые головы, плавники и кости составляют
исправный бульон со средним вкусом, и вы, вероятно, можете бросить
скины тоже.Масла очень мало — но нужно отделить то, что
есть и выбросьте его (используйте разделитель для подливки).
Примечание: этот 7-фунтовый карп на фотографии имел все признаки того, что он свежий
рыба (яркие глаза, красные жабры, упругая плоть, чистые твердые внутренности), но
имеют довольно сильный мускусный запах с оттенком аммиака. После того, как тщательно
протирая рыбу снаружи, запах полностью исчез.
В двух словах… «У этой рыбы потрясающий вкус!» — Гэри Тилью, бывший глава Департамента дикой природы и рыболовства штата Луизиана
Посмотрите это видео — первое в своем роде, и его обязательно нужно посмотреть, прежде чем начинать готовить! В телешоу шеф-повара Филиппа Паролы « Советы профессионалов » рассказывается об уникальной технике обвалки азиатского карпа от шеф-повара Филиппа. В нем участвуют бывший ученик шеф-повара Каллен Лорд и специальный гость Гэри Тилью.
Регион происхождения: Южный Китай, Восточная Россия и даже Северный Вьетнам Среда обитания: Пресные водные пути Текущий диапазон: Азия, Африка, Северная Америка Продолжительность жизни: 25 лет в дикой природе
Азиатский карп выращивается в Китае более 1000 лет и является одним из основных продуктов питания в Азии. Азиатский карп был завезен в Соединенные Штаты в 60-х и 70-х годах для использования в государственных учреждениях и научных исследованиях, а также на очистных сооружениях; и как биологический контроль водорослей, растений и улиток в аквакультуре.Распространение азиатского карпа в бассейне реки Миссисипи, вероятно, является результатом недостаточного контроля для удержания рыбы в прудах при проведении исследований. Наводнение 70-х и 90-х годов способствовало вторжению. С тех пор они десятилетиями разгуливали по бассейну. Без естественных хищников и ненасытного аппетита к планктону, эти захватчики превосходят местных рыб, вселяя страх, приближаясь к водным экосистемам. Существует несколько видов азиатского карпа, но толстолобик — самый известный — как угроза и как прыгун, когда рев лодочных моторов!
При весе до 80 фунтов столкновение может привести к серьезным травмам.Серебряный (и пестрый) толстолобик — это фильтр, который делает его белое мясо восхитительным, но делает традиционные методы рыболова неадекватными. Ловля сетью и луком — лучший вариант для получения улова — или вы можете просто подождать, пока они не запрыгнут в вашу лодку!
Silverfin ™ AlmondineSilverfin ™ Стейк и свежие ягоды Азиатский карп на палочке
Рецепт Куинтона Фелпса
Ингредиенты 1 фунт филе азиатского карпа без костей (нарезанный на кусочки длиной 5 дюймов) 1/3 стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия) 1/3 стакана воды 1/3 стакана коричневого сахара в упаковке 1 столовая ложка соуса Срирача (по желанию ) 2 чайные ложки измельченного чеснока 1 чайная ложка тертого имбиря 1 чайная ложка кунжутного масла 12 деревянных шампуров
Разогрейте гриль до 400 градусов и обработайте поверхность гриля антипригарным спреем.Приготовьте маринад. В большой пластиковой миске смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, соус Шрирача, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Тщательно взбейте. Замариновать рыбу. Добавьте филе в маринад (убедитесь, что каждое филе равномерно покрыто) и поставьте в холодильник на ночь. Сделайте кебаб. Нанижите филе на пропитанные деревянные или бамбуковые шпажки. Поместите кебаб на решетку для барбекю и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны (или до готовности).
Особая благодарность автору и экологу Корин Дункан за ее содержательный вклад в «Введение в азиатских карпов».
Жареный Серебряный Плавник
Рецепт от шеф-повара Филиппа Парола
Ингредиенты 16 полосок серебристого плавника, без костей 2 яйца 1 стакан Кляйнпетера, половина и половина для мытья яиц 1 стакан Луизианской рыбы для жареной рыбы, приправленной муки Пикапеппа соуса из манго для макания
Разогрейте духовку до 350 ° F. Разбейте оба яйца в миске, чтобы промыть яйца. Хорошо взбить. Добавьте половину и половину и хорошо перемешайте. Окуните полоски чешуйницы в мытье для яиц, затем обваляйте в муке с приправами.Обжарить до золотистой корочки. Подавать с соусом из манго Пикапеппа.
Торты Silverfin ™ Торты Silverfin ™
Рецепт от шеф-повара Филиппа Парола
Ингредиенты 4 стейка серебристого плавника 2 унции. сливочное масло топленое несоленое 1 ст. Дижонская горчица 1 ст. лимонный сок 1 яйцо 1 унция. панировочные сухари Приправа по вкусу
Стейки чешуйницы отварить или приготовить на пару до полной готовности. Стейки разбить на мелкие кусочки и удалить косточки. Положите мясо в миску и добавьте масло, горчицу, яйцо и лимонный сок.Хорошо перемешать. Добавьте панировочные сухари и приправьте по вкусу. Смажьте небольшие лепешки и окуните в мытье для яиц, затем обваляйте в приправленной муке. Жарьте 4–5 минут до золотистого цвета. Подавать с соусом Бер-Блан или сливочно-лимонным соусом.
Silverfin ™ Миндаль
Рецепт от шеф-повара Филиппа Парола
Состав
4 стейка серебристого плавника 4 ст. оливковое масло 2 унции. сливочное несоленое 1 ст. лимонный сок 3 унции. белое вино ½ стакана жареного миндаля Приправа по вкусу
Разогрейте духовку до 350 ° F.На сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло до сильного нагрева (но не прижигайте масло). Выложите приправленные стейки из серебристого тунца в сковороду и обжарьте с обеих сторон. Добавьте белое вино и лимонный сок. Выложите стейки с соусом в форму для запекания. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут. Подавать с жареным миндалем.
Стейк Silverfin ™ и свежие ягоды
Рецепт от шеф-повара Филиппа Парола
Ингредиенты 4 стейка серебристого плавника 2 унции. ягоды (малина, черника или виноград без косточек) 2 ст.масло пекан 2 унции. сливочное несоленое 2 ст. жирные сливки 3 унции. белое вино Сок 1 лимона Сок 2 апельсинов Приправа по вкусу
Разогрейте духовку до 325 ° F. На сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло до сильного нагрева (но не прижигайте масло). Выложите приправленные стейки из серебристого тунца в сковороду и обжарьте с обеих сторон. Добавьте белое вино, лимонный и апельсиновый соки. Доведите до кипения, затем выложите стейки с соусом в форму для запекания. Добавьте ягоды и запекайте при температуре 325 ° F в течение 12 минут.Подавать с соусом и ягодами.
Посмотрите это видео с участием доктора Куинтона Фелпса, биолога по рыболовству из Департамента охраны окружающей среды штата Миссури, который дает полезные советы по разделке азиатских карпов на филетирование. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Жареный азиатский карп по-старому
Рецепт Куинтона Фелпса
Ингредиенты 1 фунт филе азиатского карпа без костей (нарезанное на кусочки длиной 5 дюймов) 4 стакана масла для жарки (растительного или арахисового) 3 стакана вашей любимой рыбной панировки (рекомендуется Andy’s) 3 столовые ложки приправы для каджуна (по желанию) Сумка на 1 галлон на молнии
Разогрейте чугунную сковороду с маслом до 375 градусов.Объедините рыбную глазурь и приправу для каджуна в закрывающейся на молнии сумке размером с галлон. Опустите каждое филе в рыбную глазурь и встряхните пакет. Выложите филе в горячую сковороду (не переполняйте). Готовьте 4–5 минут до хрустящей корочки и румяной корочки (должно легко расслаиваться вилкой). Выложите приготовленное филе на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Польский рождественский карп: рецепты: рецепт кулинарного канала
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 столовые ложки универсальной муки, плюс еще для вынашивания рыбы
2 стакана рыбного бульона, рецепт см.
1 стакан красного вина
1/4 стакана нарезанного миндаля
4 столовых ложки изюма
2 столовые ложки меда
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка молотого имбиря
Сок 1/2 лимона плюс дольки лимона для украшения
Один карп весом от 3 до 4 фунтов, потрошен и очищен от чешуи, голова и хвост удалены и зарезервированы для поголовья.
Один карп весом от 3 до 4 фунтов, потрошен и очищен от чешуи, голова и хвост удалены и зарезервированы для поголовья.
Что не так с людьми, у которых нет друзей. | Код да кот.У всех есть друзья. Так нам кажется. Невозможно представить, чтобы у человека не было друзей, хотя бы пара человек. …
Что не так с людьми, у которых нет друзей. | Код да кот.
У всех есть друзья. Так нам кажется. Невозможно представить, чтобы у человека не было друзей, хотя бы пара человек. А если у человека нет закадычных товарищей, то что тогда? Так я когда-то думала. Но, чем больше мой возраст приближается к 30, тем больше мне становится интереснее анализировать людей. И вот, я добралась до одиночек.
Опустим моменты, когда человек неприятен сам по себе в силу внешности, поведения или привычек, например воняет, как бомж или козявки ест. В таком случае он может и рад бы завести друзей, но что-то никто не ведется. Действительно, почему?:)
Фото из личного архива.
Рассмотрим этот вопрос с психологической стороны. Во-первых, дружба, как и любовь. В ней надо не только брать, но и отдавать, хоть иногда, хоть что-то. Мало просто найти человека и такой, о, супер, ты мне подходишь (козявки не ешь и моешься часто), давай дружить, ты мне — я тебе. Это будет походить на взаимовыгодное сотрудничество. Ну, типа, бизнес и ничего личного.
Интровертность и экстравертность тоже не причина. Как представитель первого вида, знаю, о чем говорю. Слова вроде «я закрытый человек, мне себя достаточно, мне тяжело общаться с людьми и т.д» это не просто отговорки. Здесь уже попахивает причинами.
Бывает смотришь на человека и думаешь, странно, что у него нет друзей. А пообщаешься и всё встает на свои места, и это уже не кажется удивительным. Такие одиночки часто превозносят себя, им кажется, что мир не понимает и никто не достоин их внимания. У них какие-то странные представления о жизни, поэтому нормальные люди просто не в состоянии понять весь это капец, творящийся в их голове.
Также, они могут бытьсамодовольны, обидчивы, считать себя особенными, с чувством юмора у них тяжко. Таким образом, на выходе мы имеем человека без друзей, но со странностями. Как ни крути, нет нормального объяснения тому, почему некоторые люди не способны дружить и иметь близких друзей. Лично мне еще ни один адекватный человек из таковых не попадался.
Возраст,кстати, большого значения не имеет. Конечно, чем старше мы становимся, тем больше вероятность растерять соратников. Это естественный процесс. И время может не хватать на общение , понятное дело, семья, работа, заботы. Но на то и даны все эти препятствия. Если бы всё было гладко, мы бы никогда не узнали, кто настоящий, а кто непонятно как затесался. Бывает, я не общаюсь с близкими подругами неделями, а то и месяцами, но всегда знаю, что они есть и рядом.
Фото из личного архива.
Если вы когда-то обрели друга или друзей (их не должно быть много, 2-3 человека достаточно), то настоящие останутся с вами надолго, возможно на всю жизнь, насчет этого не берусь судить, я еще не до конца прожила свою.
Подписывайтесь на мой канал. Ставьте большой палец вверх и делитесь своим мнением в комментариях.
как интроверту завести знакомства и найти друзей — Личный опыт на vc.ru
Тарелка жареной картошки, сочный стейк и бокал вина. Можно наслаждаться жизнью и до двух ночи смотреть любимый сериал. Жить одному — что может быть лучше? Съеден стейк. Выпито вино. Стелю постель, и на миг становится зябко и одиноко — снова это острое чувство, что жизнь проходит впустую. Неужели я всегда буду один? Опыт создателя проекта «Жилетка».
Я знаю, что очень многие люди задаются подобным вопросом. Им хочется свободы, но становится одиноко, хочется найти себе пару, но не срастается, хочется любви и нежности, но в жизни есть только работа, да сериалы. Можно ли это изменить?
Спойлер
Я прожил один семь лет. Конечно, я виделся иногда с друзьями, родителями и коллегами по работе, но людей в моей жизни было мало. Дефицит общения стал особенно остро ощущаться, когда я ушел во фриланс и стал работать из дома. Случалось, что за три дня единственный человек, с которым я перекидывался словами, была кассирша в супермаркете, а слова эти были: «Здравствуйте. Пакет не нужен».
С тех пор изменилось многое. У меня появились новые друзья и множество знакомых. Я женился, недавно у нас родился ребенок. Оглядываясь назад, я понимаю, что проделал большую эволюцию от социофоба, которого пугали люди, до человека, которому приятно быть окруженному людьми (хотя побыть один я тоже люблю). Как произошла эта метаморфоза?
Плюсы одиночества
Желание быть одному не возникает на пустом месте. Одиночество таит в себе много прелести.
Главный плюс одиночества — это свобода распоряжаться своей жизнью без оглядки на других
Проснулся от грозы в 3 часа ночи и захотел погулять босиком под дождем? Без проблем. Решил махнуть в другой город на неделю? Собрал вещи и поехал. Хочется валяться на диване и смотреть в потолок? Лежишь и смотришь. Одиночество рождает чувство всемогущества: «Я могу делать, что захочу! Мир принадлежит мне!»
Когда не нужно оглядываться на других, учитывать их интересы и привычки, начинаешь гораздо внимательнее относиться к своим потребностям, мыслям и чувствам. Сами собой приходят вопросы из серии: «А чего я действительно хочу? Что для меня важно?» Одиночество дает осознать, что интересно именно мне, отделить навязанные окружением ценности от своих собственных. Это, во-первых.
А во-вторых, одиночество защищает от разочарований. Практически все проблемы в нашей жизни — это проблемы, связанные с людьми. Люди ранят. Один что-то не то сказал, второй не позвонил, четвертый предал, пятый туп, как пробка, шестому все время от вас что-то надо, а третий вечно не на своем месте. Одиночество разом решает эти проблемы.
Нет людей — нет проблем:)
В-третьих, одиночество романтично. В кого ни плюнь, хоть в Евгения Онегина, хоть в Джека Воробья, — главный герой одинок, интересен и часто непонят. Мелочь, а приятно.
Они прекрасны и одиноки:)
Минусы одиночества
Я остро их ощущал, когда встречался с людьми. Когда меня звали в дружескую компанию, я испытывал настоящие метания. Знал, что буду неловко себя чувствовать, если пойду. И знал, что не прощу себе, если не пойду, потому что мне все-таки очень хотелось к людям. Мне нравилось встречаться со своими семейными друзьями, но когда я выходил от них, то ощущал себя очень одиноким — такое зябкое, неприятное чувство, словно попадаешь на резкий сквозняк.
Я чувствовал себя некомфортно с людьми, потому что одиночество превращалось в изъян. Мне казалось, все понимали, что со мной что-то не так, если я одинок. Шел по улице, сталкивался взглядом со встречными девушками и отводил глаза. Видел влюбленные парочки и испытывал зависть. Сложно описать это чувство какой-то несоразмерности с другими, инаковости, словно всплыл из глубин океана каким-то пучеглазым чудищем, и все глядят на тебя с любопытством, но не спешат знакомиться.
Выходные. Иногда они проходили замечательно, но иногда… Я испытывал панику, когда понимал, что у меня нет никаких планов, что все дела переделаны, все мысли передуманы, ничего не хочется, и я буду просто убивать время. Схожу в магазин, куплю вкусной еды и замысловато ее приготовлю, посмотрю сериал, а там, глядишь, и вечер, и можно будет списать этот день в утиль.
Мучительное ощущение, что не живу, а просто пережидаю жизнь
Ощущение, от которого не укрыться за суетой здоровой жизни…
Добавим к этому желание встретить «ту самую» и осознание, что, вероятно, этого никогда не произойдет.
Душевная картинка. Жаль, не знаю, кто автор
Добавим, что отсутствие людей означает и отсутствие популярности и профессиональной востребованности за рамками узкого круга, который знает, что ты молодец. И получится, что одиночество — такое себе удовольствие. Почему же тогда я оставался один?
Что же мешает завести знакомства?
Вспоминая себя в «период одиночества», я изумляюсь, сколько у меня было заморочек. Людям, которые не испытывали подобных сложностей, эти заморочки могут показаться блажью, но изнутри они выглядели абсолютно непреодолимой преградой.
Во-первых, терзал страх, что я не слишком интересен, не могу поддержать светский разговор, понятия не имею, что ответить на вопрос: «Как у тебя дела?» Все это здорово мешало знакомиться. А если учесть, что из-за застенчивости меня не замечали, а отсутствие встречного интереса само по себе доставляло страдание, получался замкнутый круг.
Во-вторых, нуждаясь в людях, я изо всех сил старался им понравиться. Пытался подстроиться под их манеру общаться, почаще улыбаться, побольше слушать. Эти усилия рождали кучу напряжения и тревоги, я чувствовал, что теряю автономию, что слишком вовлекаюсь в чужие дела, что мне сложно отстаивать свои интересы. Комфортно я чувствовал себя, оставшись один, когда не надо было притворяться дружелюбным и заинтересованным.
В-третьих, поскольку общение рождало у меня много стресса, то часто оно получалось кривым: не смешно пошутил и почувствовал себя глупо; начал что-то рассказывать, но меня перебили, и я почувствовал себя уязвленным; высказался слишком откровенно — надо мной посмеялись. Подобные «осечки» рождали много стыда, а стыд — чувство плохо переносимое. Поэтому я быстро делал вывод, что с моими новыми знакомыми что-то не то. Они скучные, лишенные чувства юмора и такта грубияны, а совсем не котики!
Вася Ложкин знает толк в котиках
Из всего этого следовал железобетонный вывод. Мало кто способен меня понять. Это доступно только избранным людям, которых почти невозможно найти. А уж девушка, которую я способен полюбить (и которая способна полюбить меня), она одна на всю планету, и хрен ее встретишь. А если встретишь, то сразу это поймешь: «Любовь выскочила перед нами, как из-под земли выскакивает убийца в переулке, и поразила нас сразу обоих! Так поражает молния, так поражает финский нож!»
Так поражает, какими нелепыми бывают представления о любви:)
Думаю, теперь вы понимаете, почему я так долго оставался один.
При этом мне легко удавалось выстраивать отношения с людьми на работе и учебе. Там можно было присмотреться к человеку, найти деловой (читай, безопасный) повод для знакомства и узнать его получше. Иногда эти знакомства перерастали в дружбу, но даже с друзьями я не любил проводить много времени.
Как все изменилось
Как же мне удалось переменить свой затворнический образ жизни? Этому способствовал ряд внешних обстоятельств, которые запустили внутренние перемены, которые привели к изменению внешних обстоятельств, которые стимулировали внутренние изменения, которые…
Привычка быть среди людей
Все началось с того, что я познакомился с человеком, с которым мы решили создать маркетинговое агентство, а чтобы сэкономить на офисе, стали работать у меня дома. В результате, целый день мы проводили вместе, плюс приходилось много общаться с клиентами и нашей командой. После периода отшельничества, это давалось сложно, но постепенно я привыкал быть среди людей. Однако глобально в моем мировосприятии ничего не изменилось. Я по-прежнему боялся компаний и считал, что серьезных отношений мне не светит.
А люди не такие уж и страшные…
Мировосприятие стало меняться, когда я пошел на групповую терапию. Групповая терапия — хороший тренажер для застенчивых людей, живущих своими фантазиями о других людях (тут я писал про нее подробно). Главный эффект от групповой терапии — вы понимаете, что все люди похожи. У всех есть свои заморочки, трудности, опасения, всем хочется счастья, уважения, признания, любви, все пытаются этого достичь, пусть иногда очень кривыми путями.
Крутость групповой терапии в том, что благодаря ей я научился:
прояснять, что люди думают. Это важно, ведь огромная куча конфликтов и желание держаться ото всех подальше возникают из-за фантазий, что другие люди думают о нас гадости.
говорить о своих потребностях. На группе я учился, например, привлекать к себе внимание: «Друзья, уделите мне время, мне надо пропыхтеться» и отстаивать свои интересы: «Слушайте, мне не нужны сейчас советы, мне хочется, чтобы вы меня поддержали». Это помогало быть в контакте с людьми, не игнорировать собственные потребности и сохранять автономию.
больше себя ценить. Участники группы говорили о том, какие мои личные качества им нравятся, за что они меня ценят. Такая обратная связь растила уверенность в себе, и, как следствие, мне гораздо проще было выдержать критику. Теперь я уже не заваливался в стыд, если общение шло криво: «Да, мне не удалось смешно пошутить, ну и что? Бывает».
проще относиться к себе и другим. Когда появляется уверенность в себе, не нужно больше искать утешение в фантазиях о своем мнимом превосходстве. Раньше ведь как? «Пусть в жизни у меня полный бардак и хвастаться нечем, но на самом-то деле я ух! Просто еще себя не проявил». Одновременно это позволяет и в других людях видеть просто людей со своими особенностями, ништяками и слабостями, а не фантастические идеалы или жалких ничтожеств.
Может возникнуть впечатление, что группа виновата во всех моих изменениях. Это не совсем так, группа позволяет подзарядиться уверенностью и попробовать новое поведение сначала в безопасной ситуации на самой группе, а потом перенести в повседневную жизнь.
Любовь!
А потом мне очень понравилась одна девушка, и я позвал ее на свидание. И если раньше оно вряд ли прошло бы удачно, поскольку я бы обязательно себя накрутил, нафантазировал, что не нравлюсь, и все бы испортил, то теперь все прошло отлично. За первым свиданием последовало второе, а через год мы поженились.
И вот сравнивая свои ощущения от одиночества и от совместной жизни, могу сказать, что вместе гораздо лучше (и говорю так не только потому, что меня читает жена:)) Это сложно объяснить, но любимый человек, словно дополняет, делает вас целостным и более гармоничным.
Предъявить себя миру
Конечно, на фоне всего остального — это мелочь, но мне хочется отметить тренинг, который тоже запустил интересные изменения. Самое забавное, что это был тренинг по… вокалу. Причем здесь вокал?
А вот скажите, можете ли вы позволить себе громко петь? Большинству для этого нужна водка и караоке, а иначе это странно и неприлично. Но точно также в нашей культуре не принято отсвечивать, привлекать к себе внимание, быть заметным, да и вообще — быть. Чтобы голос раскрылся, надо раскрепоститься, и изрядная часть тренинга была посвящена тому, чтобы не сдерживать себя, расправить плечи и обрести голос.
Результаты оказались интересными. Мы три дня орали хором песни, и голос не сел, хотя для этого мне достаточно просто пару часов громко поговорить (например, прочесть лекцию на большую аудиторию). Но еще любопытнее, что сразу после тренинга я завел блог, где впервые осмелился публиковать личные тексты и выставлять свои рисунки.
Вместо вывода
Выход из одиночества занял три года, и стал как результатом моих усилий, так и удачного стечения обстоятельств, которыми, впрочем, все равно надо было суметь воспользоваться. Хотя у каждого из нас свой собственный путь, оглядываясь назад, я понимаю, что мне было бы проще, если бы кто-нибудь делился со мной своими мыслями и переживаниями — тогда бы я чувствовал себя менее одиноким и отрезанным от людей.
Год назад я проникся идей «тихой поддержки» и создал проект «Жилетка», цель которого создать пространство, где можно быть не идеальным, делиться своими мыслями и переживаниями, учиться лучше понимать и принимать себя. Изначально я замышлял «Жилетку» как проект для интровертов и одиноких людей, но внезапно оказалось, что проект интересен всем, кому нравится разбираться в своей жизни, взращивать ценность себя и лучше себя понимать. Посмотрите, вдруг вам понравится.
Системно-векторная психология . Почему у меня нет друзей?
Нет в мире человека, который бы не тяготился одиночеством. Даже тот из нас, кто мечтает отправиться на необитаемый остров, на самом деле, глубоко в душе страдает, что у него нет на свете родственной души, с которой можно поделиться и радостями, и горестями.
Когда у человека нет друзей, нет девушки/парня, нет близких людей — это всегда очень больно. Что делать в таком случае? Как выйти из ситуации? Для начала надо понять, что нет безвыходных ситуаций. Ну а потом — отправиться на поиски этого самого решения проблемы одиночества, на поиск себя.
• Почему у других все в порядке, а у меня нет друзей? • Какие причины у одиночества? Почему люди одиноки по-разному? • Как исправить ситуацию, когда у меня нет ни одного друга?
«Помогите, у меня совсем нет друзей» — такой крик души встречает нас на многих форумах о человеческих отношениях. Люди исписывают страницы за страницами, изливая на виртуальную бумагу свое несчастье. Они подробно рассказывают о себе, своей жизни, своих желаниях. И из этих рассказов понятно, что все они приятные, нормальные люди, но почему-то, по какой-то совершенно загадочной для них причине у них не получается найти хотя бы одного друга в этом мире, который буквально переполнен людьми. Как возможен такой парадокс?
Почему у меня нет друзей?
Еще недавно проблема одиночества не стояла так остро, у людей были другие проблемы: они голодали, воевали, сражались за идеи религии, любили и ненавидели.
Сегодня все поменялось — мир переполнен людьми, которые изнывают от вопроса: «почему у меня нет друзей?» При этом они живут в многоэтажных домах, каждый день контактируют с сотнями людей в переполненном транспорте, на работе, в магазинах. Но все люди находятся как будто бы в индивидуальных капсулах: они отстранены друг от друга. Даже те, с кем мы вынуждены общаться более-менее близко, например, соседи, коллеги или посетители спортивного клуба, не подходят ни на роль хорошего друга, ни на роль близкого человека.
Почему сложилась такая ситуация? Почему у меня совсем нет друзей и нет возможности их найти?
Истоки проблемы отсутствия друзей необходимо искать глубоко в подсознательном человека. Справиться с этим помогает системно-векторное мышление, объясняя те процессы, которые происходят сейчас с человеческим обществом.
Во-первых, люди все меньше понимают друг друга. У представителей разных векторов различные желания. Его интересуют деньги, а меня — полеты на луну и секреты мироздания. Его интересуют собаки, а меня — велосипеды. У нас не получиться сидеть на скамеечке, болтать ножками и мило общаться друг с другом каждый вечер — нам просто будет скучно друг с другом.
Во-вторых, само общество сейчас находится в кожной фазе развития, которая подразумевает индивидуализм и стандартизацию. Тесные связи в семьях размываются, брат или сестра могут быть совершенно далекими людьми, буквально незнакомыми. Мы становимся все большими эгоцентриками, стараясь больше думать о себе и меньше о других.
Не удивительно, что под воздействием этих и других факторов, человеку трудно найти друзей и родственную душу. Однако, все же, еще бóльшая проблема лежит в особенностях нашего характера. Ведь не секрет, что проблемы одиночества имеют не все.
Нередко от одиночества страдает звуковик. Хотя это именно он мечтает о необитаемом острове или полете на Марс в полном одиночестве без возврата на землю, все же именно он больше других ощущает свое одиночества и безмерно страдает от того, что нет на свете людей, с которыми можно было бы разделить свои мысли.
Сам звуковик часто ведет себя не очень дружелюбно. Если его приглашают на вечеринку или встречу одноклассников, он найдет тысячу причин, чтобы не прийти. В общении он либо молчит, потому что замкнут на своих мыслях, либо говорит так, что его никто не понимает. Или вообще говорит на темы, которые не интересны его окружению.
Звуковик видит свою проблему и осознает ее — он с тоской говорит «у меня нет ни одного друга, я совсем один, я какой-то изгой». Но на самом деле именно он не ощущает людей интересными. Окружающие кажутся ему примитивными и простыми. Так происходит потому, что звуковик ощущает себя умнее других и старается доказать свою точку зрения, но его не хотят слушать. Поэтому люди, только что встретившиеся, стараются в будущем избегать звуковика, да и он сам не очень сильно хочет повторения их встречи. Проблема в том, что такая ситуация повторяется с каждым новым человеком, встречающимся на пути. Не удивительно, что в конечном итоге возникает стойкое ощущение, что у меня совсем нет друзей.
Другой психотип, который тоже страдает от того, что у него нет друзей — это зрительник. В целом зрительный человек всегда экстраверт, он нацелен наружу. И рядом с ним чаще всего есть люди, с которыми он может разделить одиночество. Но только если он умеет выстроить эмоциональную связь с другими людьми, он ощущает их, как близких людей, родных по духу. Не обладая таким навыком, он не «дает» эмоцию наружу, а наоборот — требует ее к себе. Вот и получается, что вроде как есть и подружки и друзья, с которыми можно поболтать и сходить в кино, а ощущения одиночества остается — «почему у меня совсем нет друзей?» — время от времени задает себе вопрос такой человек.
Если же человек обладает звуко-зрительной связкой, то зачастую это сочетание превращается в гремучую смесь снобизма и высокомерия. Большинство окружающих людей ему кажутся быдлом, не интеллигентным, не равного ему уровня. Его раздражают люди, а навязчивые люди — вдвойне. При таком отношении к жизни очень тяжело найти друзей, любимого человека и вообще хоть кого-то, с кем можно поговорить.
Помогите: у меня нет друзей!
При всей сложности проблемы одиночества, ее можно исправить. Но чтобы сделать это, нет необходимости специально заставлять кого-то с собой дружить. И даже не надо менять себя в угоду другим — говорить на те темы, которые интересны окружающим на вечеринках, улыбаться неприятным нам людям и прочее. Все это не поможет, а только усугубит ситуацию.
Единственное, что нам нужно — это чтобы они нам понадобились, проявить искренний интерес к ним. Не стараться доказать свою точку зрения, не вести постоянный внутренний диалог с собой, чтобы когда возникла пауза в разговоре вставить свою мудрую мысль, не выплескивать свои эмоции наружу. Наоборот — вслушаться, вникнуть в другого человека, почувствовать его страдания, его боли, его радость — проявить к нему эмпатию и душевно прочувствовать его. Ведь только на первый взгляд кажется, что он не интересен и примитивен. А на самом деле, если очень пристально присмотреться к человеку, не вешая на него ярлыков, то нет ничего интереснее, чем его поведение, мировоззрение, поступки и желания. Это не значит, что с каждым встречным человеком нужно дружить, но НЕ иметь неприязни и раздражения к другим людям — это первый этап к тому, чтобы в будущем найти друзей.
Но как можно вызвать в себе интерес к окружающим, искренний , неподдельный? Этому может научить системно-векторная психоогия Юрия Бурлана, которая систематизирует и раскрывает особенности психики человека. С пониманием мотивов поступков и слов человека, общение с ним становиться очень интересным. И люди чувствуют такое внимание, они с удовольствием будут общаться, и дружить с тем, кому они сами интересны.
Наше окружение определяет нашу жизнь
Для звуковика важно не просто найти друзей, но и найти правильных друзей. Невзирая на то, что каждый человек по-своему интересен, это не значит, что каждый может стать той родной душой, с которой можно делиться, общаться, проводить время.
Системно можно научиться выбирать для себя правильное окружение — людей, у которых такие же интересы в жизни, такое же мировозрение. Звуковики и звуко-зрительники — это интеллектуалы, для которых интересен огромный спектр жизни. Поэтому настоящих соратников они могут найти только среди таких же, как и они сами. Среди тех, кто занимается важными делами, открытиями, свершениями, глобальными замыслами и идеями, касающихся не одного человека или фирмы, а всего человечества.
Именно выбрав нужное окружение и работая в этом окружении на важную, интересную идею — отдавая и вкладывая — мы и можем найти настоящих друзей, родственные души. И чем больше мы будем прилагать усилий к этому делу, замечательному, большому и важному, тем более ценно будет и общее дело, и люди, которые его творят. Тем больше друзей появиться в жизни, тем больше будет общения с приятными во всех отношениях людьми. И вот тогда уже никогда не возникнет проблема под названием: «Помогите! У меня совсем нет друзей. Что мне делать?».
* * *
Если вам интересно узнать чуть больше о векторах человека и типологии психотипов через системно-векторную психологию, приглашаем вас посетить вступительные, бесплатные лекции, которые проходят онлайн и доступны всем желающим без ограничений. Узнать больше информации и записаться на ближайшие даты можно по этой ссылке.
Нужно понять одну простую аксиому: если у меня нет друзей, это значит, что они на самом деле мне не нужны. Они начнут появляться у меня только тогда, когда мне нужно и важно будет общение с другими. Если вы одиноки и страдаете от этого, то попробуйте открыть для себя системно-векторную психологию. Приходите на тренинг, а также подписывайтесь на нашу уникальную рассылку в форме внизу. В каждом выпуске множество ответов на вопросы, которые все мы задаем себе и другим каждый день.
Почему у вас нет друзей / НВ
Цей матеріал також доступний українською
Не имеет значения, сколько вам лет или какого вы пола; дружба – это тяжкий труд
«Отсутствие друзей может быть вызвано целым рядом причин, но, скорее всего, виноваты вы сами – прямым или косвенным образом. Звучит жестоко? Но правда очень важна для дружбы, и чтобы мы были «друзьями» на время, которое потребуется для прочтения этого текста, мне нужно говорить вам правду как она есть. Если вам все еще кажется, что это звучит слишком неприятно, это может быть одной из причин отсутствия у вас друзей: вы не умеете признавать правду и реально оценивать себя», – пишет журналистка Аннализа Барбьери в колонке для Guardian.
Хотя правда и важна для отношений, отказываться от дипломатии тоже не стоит
Она отмечает, что второй наиболее распространенной причиной может быть возраст. К примеру, дети заводят дружбу с теми, кто живет неподалеку и с теми, с кем у них совпадают интересы. Поэтому детям, у которых нет друзей, не стоит слишком беспокоиться: они еще не нашли «своих».
«Я провела школьные годы на периферии дружеских отношений других людей. Те, у кого были «лучшие друзья», казались особенными. Могла ли я знать, что отсутствие склонности привязываться к одному-единственному человеку поможет мне легче заводить друзей во взрослом возрасте?», – вспоминает автор. Также она добавляет, что на умение дружить влияют частые переезды – вы либо получаете уникальные навыки адаптации к другим людям, либо полностью замыкаетесь в себе, не выдерживая постоянной перемены мест.
«В подростковом возрасте доверие и верность становятся крайне важными. Если у вас нет родственной души, жизнь становится крайне непростой; создается впечатление, что вы самый непопулярный человек на свете. Это известно каждому, у кого есть подросток в ленте Facebook – у них в друзьях тысячи человек, но настоящих друзей практически нет», – рассказывает Барбьери.
Она ссылается на исследование антрополога-эволюциониста Добина Данбара, пришедшего к выводу, что человек может поддерживать отношения максимум со 150 людьми. Разумеется, речь идет об осмысленных отношениях, подразумевающих доверие и обязанности, а не о простом знакомстве — способности узнать человека в лицо и вспомнить, как его зовут.
«В пожилом возрасте вы можете остаться без друзей, поскольку они переехали, отдалились от вас или – что поделать – умерли. Я пишу это довольно резко, поскольку такая мысль меня пугает. Когда мне было 22, мой восьмидесятилетний сосед сказал, что для него самое страшное в старости – не мысль о собственной смерти, а ужас перед тем, что умрут все его друзья. Я тогда не поняла, что он имеет в виду – как могут друзья умереть? – делится воспоминаниями Барбьери. – Теперь, двадцать лет и несколько смертей спустя, я понимаю, насколько страшно, когда вы начинаете лишаться друзей, как и волос на голове».
Если же вы не слишком молоды и не слишком стары, но друзей у вас все равно нет, автор советует задуматься, не слишком ли вы критичны или негативны. Если после общения с вами люди чувствуют себя обиженными или измученными, словно у них только что взяли пол-литра крови (и даже печеньем после этого не угостили), им вряд ли захочется встречаться с вами снова.
Она цитирует Дейла Карнеги, отмечавшего: «Критика бессмысленна, так как заставляет человека встать в оборонительную позицию и, как правило, склоняет его начать оправдывать себя. Критика опасна, поскольку она ранит драгоценную человеческую гордость, наносит вред чувству собственной значимости и вызывает неприятие».
«Так что, хотя правда и важна для отношений, отказываться от дипломатии тоже не стоит», – предупреждает Барбьери.
Она также отмечает, что мужчины больше рискуют остаться без друзей, чем женщины – исследования показали, что женщины склонны заводить крепкие и глубокие дружеские отношения, тогда как для мужчин дружба часто основана на совместных походах в бар и занятиях спортом.
«Не имеет значения, сколько вам лет или какого вы пола; дружба – это тяжелый труд. Друзья не появляются просто так. Нужно помнить о днях рождения. Спрашивать, как дела. Слушать, а не только рассказывать», — заключает Барбьери.
Полную версию колонки Аннализы Барбьери читайте на сайте Guardian
10 причин, из-за которых с каждым годом становится все меньше друзей рядом с нами
Каждый взрослый человек хотя бы раз задумывался о том, куда из его жизни деваются люди, которые были рядом на протяжении многих лет. Кто-то не проходит испытание временем, кто-то уходит тихо и незаметно, большинство же постепенно теряется в собственной рутине.
AdMe.ru решил поднять тему, с которой сталкиваются многие: почему чем старше мы становимся, тем меньше остается друзей и все сложнее заводить новые знакомства? Не волнуйтесь, статья будет только чуточку грустной, а в конце вас ждет вдохновляющий бонус как доказательство: вечная дружба возможна.
1. Смена графика
Как это происходит: В юные годы сохранять дружбу легче хотя бы потому, что территориально вас многое связывает: вы ходите в одну школу, живете рядом, вам трудно не пересечься в спортивных или в творческих секциях. Но взросление — неизбежный этап жизни, и часто приходится переезжать с места на место. Первое время кажется, что ничего не изменилось и есть возможность общаться на расстоянии, но связь непрерывно слабеет — хотим мы этого или нет.
Кого вы теряете: Первый опыт расставания заберет того, кто вам был дорог последние годы — знакомых, друзей и всех тех, с кем вас связывало юношеское прошлое и увлечения. Вскоре у вас появятся другие знакомства на новом месте, или вы поймете, что с некоторыми людьми вы общались лишь потому, что виделись пять раз в неделю.
2. Изменение взгляда на жизнь
Как это происходит: В детстве дружба носит добровольный характер: никакой корысти, вам просто хорошо с теми, кто находится в вашей доступности и кто отвечает взаимностью. С возрастом же приходит опыт, который формирует наши взгляды на жизнь и отношение к другим людям. В этот момент вы начинаете внимательнее приглядываться к тем, кто рядом. Беспечные встречи превращаются в посиделки в ближайшем баре несколько раз в месяц, а когда ваш старый приятель рассказывает вам о своей жизни, то вы постоянно находите одну и ту же мысль в собственной голове: вам больше не по пути.
Кого вы теряете: На этом этапе отсеиваются все те люди из прошлого, которых когда-то преподнесла вам жизнь в самых разных обстоятельствах. Вы начинаете понимать, что никогда бы не подружились, если бы познакомились с этим человеком сейчас. Вы стали другими, вы выросли и теперь вы не нравитесь друг другу. Так бывает, но не жалейте ни о чем: исследования говорят, что дружба в подростковом возрасте оказывает большое влияние на психическое здоровье человека. Если у вас были близкие и эмоциональные отношения, то такая дружба подарила вам защиту от тревоги, депрессии и подняла самооценку.
3. Смена приоритетов
Как это происходит: На что в основном уходит жизнь взрослого человека? На работу и семью. Поэтому, если вы успели обзавестись своим гнездышком, а ваш друг нет, то очень сложно сохранять прежние отношения. Вообще свадьба — это самое радостное и самое драматичное событие в жизни: на нее приглашают самых близких друзей, и обычно на этом торжестве негласно объявляется финальный аккорд отношений с ними. В семейной жизни вашими друзьями становятся коллеги и родители друзей вашего ребенка.
Кого вы теряете: Всех, кого успели собрать за свою холостяцкую жизнь. Обычно все заканчивается так: вы обещаете друг другу собраться прежней компанией и постоянно переносите срок. И даже встреча раз в год может носить обременительный характер: как назло именно в этот день появляются семейные обязанности, и вот вы уже не рады дружеской встрече. Холостяки в этот момент тоже не могут понять, как себя вести. С одной стороны, они хотят увидеться со старым другом, а с другой — новых совместных впечатлений нет, интересы больше не сходятся, и ваша дружба уже история, которая существует только в ваших воспоминаниях.
4. Отсутствие прежнего внимания
Как это происходит: Вы решитесь поехать в выходные в торговый центр и закупиться продуктами на неделю вперед, и в один из таких дней вы встретите своего друга, с которым были когда-то близки, но в последнее время никак не могли найти время для встречи. Вы поздороваетесь, обменяетесь дежурными фразами и разойдетесь по своим делам, останется только странное послевкусие: вы стали чуть меньше уделять внимания друг другу, и вот уже непонятно, вы так же близки или нет. Появляются сомнения, поэтому вы боитесь выражать свои эмоции как раньше. Беседы становятся отвлеченными, и вы все больше отдаляетесь друг от друга.
Кого вы теряете: Тех, с кем больше всего времени проводили в недавнем прошлом.
5. Другой круг общения
Как это происходит: Молодые люди заводят новые знакомства быстро. Первое трудоустройство, первые шаги в профессиональную жизнь могут поглотить полностью, особенно если руководство очень старается поднять корпоративный дух. В это время сложно заметить, когда вы обмениваете старые связи на новые.
Кого вы теряете: Людей, которые не вписываются в ваш новый круг общения. Разные жизненные пути превращают близких друзей в незнакомцев.
6. Исчезновение общего друга
Как это происходит: Все были в такой ситуации: кто-то приводит в общую компанию своих друзей. Вы вместе веселитесь, делитесь смешными историями, но стоит только остаться наедине без связующего человека, то сразу все теряют способность к коммуникации.
Кого вы теряете: Людей, которых вы знаете, но к которым не испытываете сильной привязанности. Своеобразную массовку, которая когда-то была лишь фоном в общении между вами и вашим другом.
7. Ожидания ваших друзей
Как это происходит: Ваши друзья привыкли, что вы — душа компании или, наоборот, меланхоличный друг, который часто находится в состоянии задумчивости. Но людям свойственно меняться: например, ваше приподнятое настроение вдруг сменилось философскими размышлениями, но никто не заметил смены вашего образа, а вы, в свою очередь, пострадав от непонимания, начинаете строить невидимую стену и отдаляться от друзей.
Кого вы теряете: Друзей,которые за столько лет не смогли разглядеть ваши другие стороны и принять вас настоящего, а когда вы решили открыться — не приняли вас таким.
8. Потеря интереса к вам
Как это происходит: Если вы собирали вокруг себя поклонников в качестве друзей, то в конечном итоге они покинут вас и переключат внимание на кого-то другого. Таким образом вы окажетесь на месте своих ухажеров: вы привыкли получать внимание, а теперь придется бороться за него, и чаще всего уже безрезультатно.
Кого вы теряете: Тех, с чьей помощью тешили свое эго.
9. Эгоизм
Как это происходит: Один из друзей часто выполняет роль психотерапевта, другой же постоянно пользуется его «услугами». Со временем люди начинают чувствовать себя использованными, потому что не получают отдачи.
Есть хорошая проверка на «главного» в дружбе: надо выяснить, кто определяет настроение. Например, при встрече у одного друга хорошее настроение, а у другого не очень. Через время настроения выравняются: чье состояние победило, тот и оказывает значительное влияние.
Кого вы теряете: Друга, который всегда был лидером и на которого вы восхищенно смотрели все это время. И если вам иногда кажется, что у вас мало настоящих друзей, то вы правы. Исследования подтверждают, что половина людей, которых мы считаем друзьями, на самом деле не являются ими и не отвечают нам взаимностью.
10. Отсутствие прежней легкости
Как это выглядит: Чем старше вы становитесь, тем чаще замечаете, что новые друзья появляются все реже. Новые знакомства больше носят официальный характер, и вы с грустью вспоминаете то время, когда могли подурачиться с близкими друзьями. В прошлом легче было открыться другому человеку, а сейчас надоело о себе рассказывать одно и то же каждому новому знакомому. Поэтому вы предпочитаете современные средства связи и иногда просматриваете странички своих старых друзей.
Кого вы теряете: Новые знакомства не перерастают в крепкую связь, поэтому их исчезновение из вашей жизни не вызывает у вас особых эмоций.
Бонус: как сохранить того, кто вам дорог
5 друзей фотографируются раз в 5 лет на одном и том же месте, чтобы посмотреть, как меняет их время. А вот над их дружбой, которая длится более 30 лет, время не властно.
Исследования показывают, что друзья важны для здоровой и счастливой жизни. Дружеские отношения в пожилом возрасте играют даже более значимую роль, чем семья. Важно и качество этих дружеских отношений: ваши друзья должны быть источником поддержки и позитивных эмоций.
Дружбу можно пронести сквозь года. Для начала определитесь, с кем точно пора попрощаться и какие отношения не подлежат реабилитации. С теми, кого вы решили оставить в вашей жизни, необходимо поддерживать определенную степень близости. Если вы находитесь далеко друг от друга, то используйте как можно больше средств общения — СМС, электронную почту, соцсети и все, что только можно.
Настоящая дружба стоит потраченного времени и достойна особого внимания. Вот сейчас пообещайте нам связаться с вашим лучшим другом и договориться о встрече в ближайшее время.
Дружба врозь. 10 типов людей, с которыми нужно прекратить общение | Люди | ОБЩЕСТВО
Жизнь каждого человека во многом определяется его кругом общения. Недаром известная русская поговорка гласит: «Скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты». Речь идет не только о положении в обществе: ближайшее окружение человека влияет на его эмоциональное состояние, мировосприятие и успех в жизни. Иногда люди сами не замечают, как некоторые знакомые или «друзья» тянут их вниз, не дают развиваться, а после разговора с ними остается неприятный осадок. Психолог Владимир Климов рассказывает, с кем давно пора прекратить общение.
Люди, которые вас используют
Наверняка у каждого был или есть такой друг, который давал о себе знать только тогда, когда ему что-то нужно. Он никогда не позвонит вам и не назначит встречу просто так, если не видит выгоды для себя. Например, этот человек может пригласить вас в гости на чай и тут же попросить о какой-то услуге – посидеть с ребенком, дать денег в долг, выполнить за него работу. При этом, если вы откажете, этот «друг» постарается как можно быстрее закончить посиделки и попрощаться, ведь он понял, что ничего от вас не получит. «Зачем вам друг, который просто использует вас? – подчеркивает психолог. – Вы сами неинтересны этому человеку, и никакого смысла общаться с ним у вас нет».
Люди, которые вас не уважают
Дружба – это не только веселое совместное времяпрепровождение и походы в кафе, но и взаимоуважение. Если ваш друг считает ваши проблемы – несерьезными, ваши мысли – глупыми, а работу – легкой, значит, он не видит в вас равного человека. Задумайтесь, хотите ли вы общаться с тем, кто вас не уважает?
Люди, которые вас критикуют
Конечно, друзья для того и существуют, чтобы говорить вам правду, но когда такие правдолюбы начинают регулярно критиковать вас, ни к чему, кроме заниженной самооценки, это не приведет. Такой человек будет доказывать вам, что вы неправильно повели себя в той или иной ситуации, не так оделись, не туда поехали в отпуск, плохо выглядите. «Этот «друг» просто хочет самоутвердиться за ваш счет, — объясняет Климов. – В результате у него это удастся, а у вас появятся комплексы».
Люди с вредными привычками
Долго общаясь с тем или иным человеком, мы невольно начинаем копировать его: повторяем жесты, обороты речи, даже стиль одежды. «Родители всегда очень переживают, как бы их ребенок не оказался в плохой компании, — говорит Климов. – У взрослых – то же самое. Если вы начнете общаться с пьющим человеком, то высока вероятность того, что и сами скоро пристраститесь к бутылке. Нередки случаи, когда уже взрослый и состоявшийся человек начинал курить «за компанию с другом». Будьте осторожны: если ваш новый знакомый предлагает вам разделить его вредную привычку, прекратите общение с ним».
Жалобщики
Есть люди, у которых всегда все плохо. В течение всей вашей встречи они будут жаловаться на свое окружение, на обстоятельства, невезение – поводов «поныть» может быть миллион. «Эти люди – «энергетические вампиры», — рассказывает психолог. – Они выкачивают из вас все силы, выплескивая на вас негатив, при этом даже не поинтересуются, как у вас дела. Вы нужны им только как жилетка для слез. После этого им станет легче, а вот у вас настроение испортится».
Люди, которые заставляют вас страдать
Если человек обидел вас один раз, его можно простить, но когда это входит в привычку, пора прекращать всякое общение. Не стоит терпеть, когда «друг» начинает обсуждать вас за глаза, рассказывает кому-то ваши секреты или подробности личной жизни, ставит вас в неловкую ситуацию. В жизни и так хватает негативных эмоций!
Люди, с которыми вы дружите «по инерции»
Часто люди проносят дружбу через всю жизнь – со школьной скамьи и до глубокой старости. Но бывает и так, что с возрастом интересы начинают различаться, у людей меняются приоритеты, характер. «Не нужно дружить с кем-то просто по привычке, — говорит Климов. – В детстве наш круг общения ограничен двором и школой, а когда мы взрослеем, можем заводить любые знакомства, расстояние перестает быть помехой. Не стоит бояться того, что вы не можете найти общий язык со старым другом. Это нормально. Общайтесь только с тем, с кем вам действительно инетресно».
Люди, которые врут
По статистике, каждый человек говорит неправду как минимум 5 раз в день. Чаще это безобидная ложь: например, сказать по телефону, что вы уже вышли из дома, в то время как вы только собираетесь это сделать. Но если человек, которого вы считаете другом, начинает обманывать вас регулярно, его можно назвать лжецом. «Сегодня так называемая подруга соврет вам, что занята, чтобы не помогать в каком-нибудь важном деле, а завтра за вашей спиной уведет вашего молодого человека или мужа, — уверен эксперт. – Главное в любых отношениях – в романтических или дружеских – искренность».
Люди, с которыми вы дружите «из жалости»
Никогда не дружите ни с кем просто из жалости! – советует психолог. – Конечно, вы руководствовались благородными чувствами, когда решили протянуть руку человеку, у которого больше нет друзей. Но если вас тяготит такое общение, если вам неинтересно, это уже начинает напоминать мазохизм. Не считайте, что этому человеку не найти друга лучше вас и перестаньте себя мучить.
Люди, которые не принимают вас другим
Не общайтесь с людьми, которые не умеют радоваться вашим успехам – они могут скептически отнестись к тому, что вы начали заниматься спортом, расстроиться из-за того, что вы бросили курить и огорчиться из-за вашего повышения на работе. «Такие люди попытаются убедить вас, что продвижение по карьерной лестнице навредит вам – мол, зазнаетесь, — говорит Климов. – Они смогут привести тысячу причин, почему вам нужно перестать бегать по утрам или ходить на курсы английского. Все дело в том, что они сами не желают развиваться и оправдывают свою лень тем, что рядом с ними точно такой же безвольный человек. Когда вы потянетесь вверх, они попытаются вас удержать, вместо того чтобы расти вместе с вами. Избавившись от подобных «друзей», вы почувствуете себя счастливым».
В большой политике нет друзей — Российская газета
«В большой политике вообще-то нет друзей. Не должно быть», — сказал Владимир Путин. «В большой политике есть интересы государства и народа, которые представляет тот или другой человек, занимающийся политической деятельностью», — пояснил он.
«Хорошие отношения между людьми всегда помогают в решении самых сложных проблем. И наоборот, если эти отношения в личном плане не складываются, это осложняет работу в интересах как раз своей собственной страны», — продолжил президент.
Между политиками могут складываться и складываются, как между всеми людьми, либо хорошие отношения, либо не очень, заметил Путин. «Но прежде всего человек, который представляет страну, должен думать о ее интересах», — подчеркнул он.
Россия надеется, что сможет продолжить работу с другими государствами в сфере информационной безопасности, в том числе и с США, хотя ответа пока нет. «Мы не в первый раз формулируем это предложение, надеемся, что в реализации сделанных предложений, в работе над ними все заинтересованы», — сказал президент, говоря о своей инициативе возобновить сотрудничество в области кибербезопасности.
«Мы не теряем надежду на то, что сможем эту работу продолжить со всеми заинтересованными сторонами, в том числе и с Соединенными Штатами», — подчеркнул Путин. Но пока по ряду предложений от США ответа нет, зато продолжаются безосновательные претензии по поводу якобы российской «гиперактивности» в информационной сфере и якобы вмешательстве в американские выборы.
Хорошие отношения между людьми в большой политике помогают решать самые сложные проблемы, но главное — отстаивать интересы собственной страны
Президент также рассказал, что ему дарят внуки на день рождения. На прошлой неделе, 7 октября, Владимиру Путину исполнилось 68 лет . В интервью он заметил, что от внуков получает в подарок «поделки, рисунки, просто поздравления».
В свой день рождения президент всегда ждет поздравлений прежде всего от близких и друзей. «Если они не со мной вместе встречают мой день рождения, то обязательно позвонят, проявят себя как-то», — сказал он.
Нет друзей? Причины почему и 8 распространенных ошибок
«Почему я не могу заводить друзей? Мне кажется, что я никому не нравлюсь, и я понял, что, став взрослым, это намного сложнее, чем в школе ». — Kim
Если вы только недавно осознали, что «у меня нет друзей», или если это то, что вы чувствовали всю свою жизнь, это руководство для вас.
Отсутствие друзей может заставить кого-то почувствовать себя «проклятым» — как будто люди приняли решение о вас еще до вашей встречи.Это может истощить вашу самооценку и уверенность, что еще больше усложняет мотивацию к общению.
Я надеюсь, что после прочтения этого руководства у вас будет более четкое представление о том, почему у вас нет друзей, и план игры, как со временем развить свои навыки дружбы (даже если До этого момента казалось безнадежным начинанием.)
Вот краткое изложение некоторых шагов, которые мы пройдем.
Что делать, если у вас нет друзей:
Напомните себе, что у многих людей нет друзей
Выясните, в чем вы одиноки
Устраните первопричины, такие как депрессия или тревога
Отшлифуйте свои социальные сети навыки
Найдите единомышленников через общие интересы
Преодолейте страх отказа
Бросьте вызов своим негативным образцам мышления
Главы
Определите, в чем вы одиноки
Основные причины отсутствия друзей
Жизненные ситуации, из-за которых сложно заводить друзей
Образцы мышления, которые могут помешать вам заводить друзей
Распространенные ошибки, из-за которых сложно заводить друзей
Наличие друзей, которые не чувствуют себя настоящими друзьями
Заводить новых друзей
Чтобы узнать, что вы можете сделать, если у вас нет друзей, мы начнем с определения общих причин, по которым некоторые у людей нет друзей:
Некоторые просто не любят общаться: им не нравятся светские беседы или вечеринки.Другие даже не любят людей.
Некоторые страдают социальной тревогой, застенчивостью, синдромом Аспергера (синдром аутистического спектра), физическими недостатками или такими расстройствами, как биполярное расстройство или депрессия. Другие пережили психические травмы, были разочарованы или преданы в прошлом.
Мы также покрываем жизненные обстоятельства, такие как проживание в сельской местности, много переездов, переезд друзей или создание семьи.
Затем мы определим вашу конкретную ситуацию: есть ли у вас друзья, но недавно осознали, что вы не можете на них рассчитывать? Вы встречаетесь с людьми на регулярной основе, но не можете установить с ними связь? У вас есть друзья технически, но вам кажется, что они вас не знают или не понимают? Или у вас в настоящее время нет какого-либо социального взаимодействия?
Все эти факторы влияют на то, как вести себя без друзей.
Знайте, что не иметь друзей — это нормально.
Знайте, что отсутствие друзей — это совершенно нормально. В этом нет ничего странного, это даже обычное явление: у каждого пятого нет близких друзей. [10] Представьте, что у каждого пятого человека, которого вы встретите на следующей прогулке, нет близких друзей.
Визуализация этого может помочь нам почувствовать себя менее странными и чужеродными: вы никогда не одиноки, чувствуете себя одинокими. Знайте, что есть много людей, которые чувствуют себя такими же, как вы. Другие пока что одиноки, но смогли завести близких друзей.Скорее всего, ты тоже сможешь.
Почему у меня нет друзей?
Вот общие причины отсутствия друзей:
Быть интровертом
Страдать от социальной тревожности или застенчивости
Испытывать депрессию
Имея Аспергер
Социально неопытный
Отсутствие социальных интересов
Недавно переехал, расстались с партнером или сменили работу
Нет времени на общение
Пройдите тест, чтобы узнать, почему у вас нет друзей.
Глава 1: Определите, в чем вы одиноки
Отсутствие друзей может означать много разных вещей. Иногда мы пытаемся защитить себя от суровой реальности, думая, что все не так плохо, как кажется. В других случаях мне кажется, что ситуация намного хуже, чем есть на самом деле. Получая реалистичное представление о своей ситуации, вы с большей вероятностью сможете ее улучшить.
Вот несколько распространенных утверждений, которые могут быть правдой, а могут и нет:
«Люди не любят меня / ненавидят меня / безразличны ко мне»
Иногда мы действуем так, чтобы люди нас не любили.Возможно, мы слишком сконцентрированы на себе, слишком негативны, нарушаем взаимопонимание или слишком цепляемся. Мы рассмотрим некоторые из этих причин в разделе «Распространенные ошибки, из-за которых сложно заводить друзей».
Однако иногда может казаться, что люди не любят нас, даже если они им нравятся. Если кто-то занят и не может встретиться, мы можем подумать, что это потому, что мы им не нравимся, даже если они им нравятся. Если кто-то не использует в своем сообщении смайлики, мы можем подумать, что он на нас раздражен, даже если это не так.
Один из наших читателей пишет:
«Меня беспокоит, что люди думают обо мне.Боюсь, я выгляжу неловко или странно, и если кто-то не разговаривает со мной так много, я предполагаю, что я им не нравлюсь ».
Иногда мы даже можем игнорировать свидетельства того, что люди нас ценят: мы получаем приглашение на вечеринку, но думаем, что это из жалости. Возможно, люди говорят нам приятные вещи, но мы чувствуем, что они просто вежливы и т. Д.
Чтобы понять, действительно ли вы не нравитесь людям, посмотрите на доказательства за и против. Можете ли вы найти в своей жизни примеры, когда вы нравились людям? Хорошо — возможно, вы более симпатичны, чем вы думаете.В этом случае истинной причиной недовольства может быть заниженная самооценка.
С другой стороны, если вы можете найти несколько ярких примеров противоположного — например, несколько человек указывают на то, что им в вас не нравится, это тоже хорошо! Теперь вы поняли, в чем может быть проблема, и знаете, над чем работать.
Наша статья о различных знаках, которые вам не нравятся, может помочь вам распознать.
«Я не могу подружиться»
Если вы чувствуете, что не можете подружиться, поищите доказательства обратного.Были ли у вас ситуации, когда вы заводили друзей? Если вам удастся найти примеры этого, вы можете быть уверены, что это утверждение не соответствует действительности.
Рекомендация
Если вы хотите улучшить свои социальные навыки, уверенность в себе и способность общаться с кем-то, вы можете пройти нашу 1-минутную викторину.
Вы получите 100% бесплатный персонализированный отчет с областями, которые нужно улучшить.
Начать викторину
Возможно, у вас есть другие причины, по которым у вас нет друзей.Например, вам может казаться, что вы не можете завести друзей, хотя на самом деле вы просто не встречаетесь с достаточным количеством людей каждый день.
Если вы, с другой стороны, придете к выводу, что вы редко или никогда не заводили друзей, вам нужно сосредоточить свою энергию на своих навыках поиска друзей. Позже в этом руководстве мы рассмотрим несколько распространенных ошибок, из-за которых может быть сложнее заводить друзей, и что с ними делать.
«У меня есть друзья, но у меня нет близких друзей»
Возможно, вы регулярно проводите время в компании с группой людей, но никогда с кем-то один на один.Или у вас есть друзья, с которыми вы можете встретиться и повеселиться, но вы никогда не говорите о чем-то личном или важном.
Вот две распространенные причины иметь друзей, но не иметь близких друзей:
Не открываться и не рассказывать о себе. — Чтобы два человека видели друг в друге близких друзей, им нужно кое-что знать друг о друге. Если вы не говорите о себе, вашему другу будет неудобно рассказывать о них. Не нужно говорить о чем-то слишком деликатном или о чем-то, что может вас смутить.Просто поделиться своими мыслями и чувствами о происходящем — хорошее начало. Например, если у вас зазвонил телефон, и вы говорите: «Я всегда немного нервничаю перед тем, как ответить на неизвестный номер. А вы? », Вы открылись для более личного разговора, во время которого вы лучше узнаете друг друга.
Не позволять разговору быть задушевным или личным. — Иногда мы можем чувствовать себя некомфортно, если разговор становится слишком личным, и мы меняем тему или шутим. Это может помочь остаться в этом личном разговоре.Обычно именно здесь мы знакомимся.
Таким образом, мы склонны заводить близких друзей, когда со временем становимся все более личными в том, о чем говорим с кем-то. [9]
«У меня нет друзей»
Подумайте, действительно ли у вас нет друзей или реальность более сложна. Может ли ваша ситуация быть одной из следующих?
Если в вашей жизни нет какой-либо системы поддержки, прочтите наше руководство о том, что делать, если у вас нет семьи и друзей.
Глава 2: Основные причины отсутствия друзей
Часто есть скрытые причины отсутствия друзей. Иногда эти вопросы настолько важны, что на них нужно больше всего внимания. В других случаях вы можете поработать над этими проблемами вместе с более практическими шагами по поиску друзей, описанными ниже в этом руководстве.
Интроверсия
Основная статья: Как интроверту подружиться.
30-50% людей в мире — интроверты. [4] Некоторые почти всегда предпочитают уединение общению. Однако те, кто предпочитает уединение, все же могут чувствовать себя одинокими.
Если вы интроверт, вам, вероятно, не нравится, казалось бы, бессмысленное социальное взаимодействие. В то время как экстраверты могут получить энергию от общения, интровертам обычно приходится тратить энергию на общение. В то время как экстраверты могут наслаждаться энергичной и интенсивной социальной средой, интровертам, как правило, больше нравится общение один на один.
Это может помочь найти места, где вы, вероятно, встретите других интровертов, например:
Встречи по чтению или письму
Ремесла и парки мастеров
Определенные виды волонтерства
Множество мастерских и классов
Эти места, как правило, менее шумны или энергичны, и у вас будут разные социальные ожидания.
Иногда мы ошибочно принимаем тревогу или застенчивость за интроверсию: мы можем сказать, что не хотим общаться, потому что мы интроверты, хотя на самом деле это потому, что мы страдаем от социальной тревожности.
Социальная тревожность или застенчивость
«Я тихий и застенчивый, но я также чувствую сильное беспокойство, когда нахожусь в группе людей. Я чувствую, что знаю, что не собираюсь заводить друзей или хороших разговоров, поэтому просто закрываюсь. Я ничего не могу контролировать ».
Застенчивость, неловкость или социальное тревожное расстройство (SAD) могут затруднить социализацию.
Тем не менее, единственный способ найти друзей — это познакомиться с людьми, и для этого вам нужно найти способы справиться со своей застенчивостью или социальной тревожностью. Хорошая новость в том, что есть эффективные методы, которые можно использовать.
Вот что делать, если у вас нет друзей и у вас нет социальных проблем.
Депрессия
В некоторых случаях чувство одиночества является симптомом депрессии. [5] В этом случае важно, чтобы вы поговорили с профессионалом, например терапевтом.
Если вы хотите поговорить с кем-нибудь прямо сейчас, позвоните по телефону доверия. Если вы находитесь в США, позвоните по номеру 1-800-662-HELP (4357). Вы узнаете о них больше здесь: https://www.samhsa.gov/find-help/national-helpline
Если вы не в США, вы найдете номер телефона доверия для вашей страны здесь: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_suicide_crisis_lines
Если вам не нравится разговаривать по телефону, вы можете написать кризисному консультанту. Они интернациональны. Дополнительную информацию можно найти здесь: https: // www.cristextline.org/
Все эти услуги на 100% бесплатны и конфиденциальны.
«Я боюсь говорить что-то людям при первой встрече. Мой аутизм — моя самая большая проблема. Я не хочу делать что-то неправильно ».
Наличие Аспергера может затруднить чтение социальных сигналов или понимание намерений других.Хорошая новость заключается в том, что многие люди с синдромом Аспергера могут усвоить эти сигналы и научиться общаться так же хорошо, как и все остальные. Вот несколько случаев, если у вас есть Аспергер и нет друзей. Далее в этом руководстве мы рассмотрим дополнительные практические советы, как завести друзей.
Биполярное расстройство
Резкие перепады настроения или периоды мании, сменяющиеся периодами депрессии, могут быть признаком биполярного расстройства. Обычно в депрессивные периоды уходят в сторону, что может навредить вашим дружеским отношениям.Но маниакальные периоды также могут навредить вашей дружбе: возможно, вы делаете или говорите то, чего в противном случае не было бы. [6]
Один из наших читателей пишет:
«Я лечу биполярное расстройство. Я склонен разговаривать с кем угодно, независимо от того, есть ли у меня «отношения» с ними или нет.
Я хотел бы придумать метод «САМОЦЕНЗУРИИ», чтобы я не пересекал границы людей, которые предпочли бы, чтобы я не взаимодействовал с ними, и игнорировал любые сигналы, которые они могут посылать! »
Некоторым людям с биполярным расстройством невозможно перестать говорить.Для других с этим можно справиться с помощью техник. Это может помочь, если вы скажете окружающим что-то вроде: «Я знаю, что много говорю и работаю над этим. Пожалуйста, предупредите меня, когда я это сделаю, потому что я не всегда замечаю ». Также может помочь практика расслабления и слушания во время разговора.
Биполярное расстройство можно вылечить с помощью терапии и лекарств. Важно обратиться к психиатру, который сможет назначить вам надлежащее лечение. Узнайте больше о биполярном расстройстве здесь.
Другие расстройства психического здоровья или физические недостатки
Есть много других психических расстройств или физических недостатков, из-за которых становится труднее заводить или поддерживать друзей.Это включает панические атаки, социальную фобию, агорафобию, шизофрению, использование инвалидной коляски, слепоту, глухоту и т. Д.
Общение с любым типом расстройства может разочаровывать: люди могут иметь неверные предположения или делать суждения.
Вот что вы можете сделать:
Если можете, обратитесь за консультацией или терапией к квалифицированным медицинским специалистам.
Если ваше заболевание подвергается стигматизации среди населения в целом, вам будет легче общаться с другими людьми, имеющими такое же состояние, что и ваше.
Если у вас есть физическая инвалидность, узнайте в местных муниципальных организациях или благотворительных организациях, которые могут облегчить мобильность.
Найдите группы по интересам для людей в вашей ситуации на Facebook (поиск групп), meetup.com или найдите один из тысяч субреддитов на Reddit.
Сосредоточьтесь на группах, которые встречаются регулярно. Легче налаживать связи с людьми, которых вы видите на регулярной основе.
Отсутствие достаточного социального опыта
Чем больше времени вы тратите на общение, тем лучше у вас это получается.Возможно, вам просто не хватило социальной подготовки, потому что вы предпочитали побыть наедине с собой или по разумной причине мало общались.
Хотя социальные навыки могут казаться чем-то, с чем нужно родиться, это не сложнее, чем, скажем, научиться играть на гитаре. Чем больше часов вы потратите, тем лучше у вас получится.
Пройдите этот тест и узнайте, как вы можете найти новых друзей.
Пройдите этот тест и получите индивидуальный отчет, основанный на вашей уникальной личности и целях. Узнайте, как ВЫ можете лучше объединять и превращать людей в близких друзей.
Начать викторину.
Если вы считаете, что у вас недостаточно социального опыта, поставьте себя в ситуации, когда вы встречаетесь с людьми, например:
Посещение встреч, связанных с вашими интересами
Волонтерство или занятия
Сказать «да» приглашениям и возможности, которые появляются
Обычно никогда не бывает очень весело делать то, в чем мы не чувствуем себя хорошо. Однако становится приятнее, когда вы замечаете, что ваши навыки улучшаются.Это означает, что сначала вам придется заставлять себя встречаться с людьми, даже если вы этого не хотите. У вас могут возникнуть мысли вроде «Какой в этом смысл, у меня все равно не будет друзей, если я уйду». Но напоминайте себе, что каждый час, который вы тратите на общение, на час приближает вас к тому, чтобы стать социально квалифицированным человеком. Социально квалифицированным людям, как правило, легче заводить друзей.
Играя на гитаре, вы научитесь быстрее, если будете изучать теорию вместе с живой практикой.То же самое и с общением. Обязательно изучите социальные навыки.
Быть слишком тихим и быть незамеченным в группе
Основная статья: как перестать молчать.
Иногда проще отложить и выслушать, чем вскочить и сделать заявление, в котором вы, возможно, не уверены на 100%. Группы могут пугать. Если это вы, помните, что лучше сказать что-то, чем вообще ничего.
Людям нужно узнать вас и убедиться, что вы дружелюбны и интересны.Скажите что-нибудь, даже если не знаете, будет ли это достаточно интересно. Наверное, не так уж и плохо. На самом деле важно не то, что вы говорите, а то, что вы показываете, что хотите участвовать в разговоре и что вас интересует то, что говорят другие.
Проблемы гнева
Гнев можно использовать в качестве защитного механизма, когда вы чувствуете себя некомфортно или неуверенно в социальных ситуациях. Гнев может даже успокаивать нас. [11]
К сожалению, такая реакция может оттолкнуть, потому что люди могут подумать, что вы злитесь на них или что вы несчастный человек.
Злость пугает людей, и это мешает им попытаться узнать вас поближе или быть открытыми для ваших предложений дружбы.
Попытайтесь почувствовать эмоции страха и неуверенности в социальных ситуациях и не пытайтесь оттолкнуть их гневными или защитными мыслями. Вместо того, чтобы набрасываться на вас, возьмите за привычку делать несколько вдохов, когда приходит ваш гнев. Всегда ждите, прежде чем действовать в гневе. Это поможет вам реагировать более рационально и избежать вреда для вашей общественной жизни.
Рассмотрите возможность посещения терапевта. Они могут помочь вам дать индивидуальные инструменты для контроля вашего гнева.
Глава 3: Жизненные ситуации, из-за которых трудно заводить друзей
Отсутствие социальных интересов
Социальные интересы — это интересы, хобби и увлечения, которые вы можете использовать для знакомства с людьми.
Знакомство с людьми по интересам — эффективный способ найти друзей: вы автоматически встречаетесь с единомышленниками, когда делаете то, что вам нравится.
Если в настоящее время у вас нет никаких социальных интересов, вы упускаете один из самых простых способов познакомиться с новыми людьми, которые могут превратиться в друзей.
Не у всех есть страсть или хобби, которыми они живут. Хорошая новость в том, что вы можете использовать любой вид деятельности, который вам нравится, для знакомства с новыми людьми.
Попробуйте зайти на Meetup.com и поищите мероприятия, которые кажутся вам интересными. Особо ищите мероприятия, которые встречаются на регулярной основе (раз в неделю или раз в две недели). На этих мероприятиях у вас больше шансов встретить людей достаточно раз, чтобы подружиться с ними.
Другие хорошие места для поиска — это группы и субреддиты Facebook.
Недавно потерял свой круг общения
Потерять существующий круг общения может быть много причин. В этой главе мы рассмотрим некоторые распространенные причины, в том числе переезд, изменение или потерю работы или потерю круга общения вашего партнера в случае расставания.
Самый эффективный способ создать социальный круг с нуля — это активно проявлять инициативу по общению. Это может показаться новым, если вы ранее входили в круг общения с меньшими усилиями — например, на работе, в колледже или с партнером.
Вот несколько примеров проявления инициативы:
Присоединяйтесь к коливингу
Скажите «да» приглашениям
Проявите инициативу, чтобы поддерживать связь с людьми, которые вам нравятся
Присоединяйтесь к группам и встречам
Волонтер
Присоединяйтесь и обратиться к людям через приложение для поиска друзей, такое как Bumble BFF. (Не то же самое, что оригинальный Bumble, предназначенный для знакомств. Вот наш обзор приложений и веб-сайтов для поиска друзей.)
Если вы собираетесь встретиться с несколькими друзьями, пригласите других, которые, по вашему мнению, подойдут. .
Если вы учитесь, присоединяйтесь к дополнительным занятиям.
Если вы работаете, присоединяйтесь к соответствующим социальным группам и отправляйтесь на работу.
Напомните себе, когда вы заводили друзей в прошлом. Это может помочь вам увидеть, что ваша текущая ситуация, скорее всего, улучшится, даже если вы чувствуете себя одиноким прямо сейчас.
Знайте, что создание круга общения с нуля требует времени. Продолжайте проявлять инициативу, даже если не видите немедленных результатов. В конце этого руководства вы найдете не только проявление инициативы, но и советы о том, как улучшить свои социальные навыки.
Переехав из родного города
Основная статья: Как найти друзей в новом городе.
Переезд в новый город одновременно лишает вас старого круга общения и помещает в неизвестное окружение. Поэтому люди часто чувствуют себя одинокими после переезда. Знайте, что не только вы чувствуете себя одиноким. Вы можете использовать это в своих интересах — обычно есть много других, которые также ищут друзей. Однако вам нужно проявлять инициативу, чтобы найти этих людей. В предыдущем шаге я привел несколько примеров того, как проявлять инициативу.
Смена работы, потеря работы или отсутствие друзей на работе
Работа — самое обычное место для поиска друзей
Для многих работа является основным местом общения, и мы часто встречаемся с нашими коллегами чаще, чем наш супруг или друзья, не работающие на работе. Из-за этого совершенно нормально чувствовать себя одиноким, если вы потеряете своих старых коллег.
Не забывайте, что вы все равно можете поддерживать связь со своими старыми коллегами, даже если вы больше не работаете вместе.Ничто не мешает вам продолжать присоединяться к их послепродажным работам. Дайте им понять, что вы все еще хотите поддерживать связь, и попросите их сообщить вам, когда они что-то захотят. Проявите инициативу, пригласив их на ужин или выпить.
Смена места работы
Знайте, что на новую работу нужно время, чтобы найти друзей. У большинства людей есть свои группы друзей, в которых они чувствуют себя комфортно, а вы новичок и незнакомец. Когда ваши коллеги предпочитают проводить время друг с другом, а не с вами, это не значит, что вы им не нравитесь, просто быть с их существующими друзьями менее неудобно.Если вы будете добры, дружелюбны и примете их приглашения, со временем вас примут.
Потеря работы
На работе дружба возникает постепенно, когда мы проводим вместе достаточно времени. Поэтому, если вы потеряете работу и не будете автоматически встречаться с людьми на регулярной основе, вам придется действовать более активно. Мой совет по активным способам завести друзей в разделе Недавно потерял свой круг общения.
Вы можете рассматривать потерю работы как замаскированное благословение для вашей социальной жизни: вместо того, чтобы дружить с тем, кто работал на вашей работе, теперь вы можете иметь больше влияния на то, кем будут ваши друзья.Теперь у вас есть возможность и время искать и взаимодействовать с людьми, с которыми вы чувствуете себя еще лучше или которые разделяют ваши конкретные интересы.
Потеря работы может быть шоком. Если вы недавно потеряли работу, знайте, что через несколько недель или месяцев ваша ситуация улучшится. Сейчас вы можете чувствовать себя более одиноким, чем есть на самом деле.
Отсутствие друзей на работе
Основная статья: Отсутствие друзей на работе
Отсутствие друзей на работе может быть вызвано несколькими причинами.Мы рассмотрим многие из них в статье выше. Однако в определенных ситуациях вы можете работать удаленно, иметь очень мало коллег или просто не иметь с ними ничего общего. В этой ситуации особенно важно смотреть на друзей вне работы. Подробнее о том, как это сделать, мы поговорим позже в этом руководстве.
Отсутствие друзей в колледже
Знайте, что в течение первых шести месяцев обучения в колледже у вас нет друзей. Многим приходится с нуля строить свой круг общения.Обычно требуется около 50 часов общения, чтобы найти случайного друга, и более чем в два раза больше времени, чтобы найти хорошего друга. [14] Другими словами, если вы общаетесь с кем-то 30 минут в день, вам может потребоваться не менее 200 дней, чтобы считать друг друга друзьями. Вот что вы можете сделать, чтобы ускорить этот процесс:
Станьте активным членом студенческой организации или клуба
Активно участвуйте в дискуссионных форумах онлайн-класса
Проявите инициативу — пригласите людей на обед, учебу или поиграйте в спорт
Поговорите в классе и планируйте, чем заняться потом
Основная статья: Как подружиться в колледже.
Нет друзей после колледжа
В колледже мы ежедневно встречаем единомышленников. После колледжа общение внезапно принимает совершенно иную форму. Если вы не хотите ограничивать свою социальную жизнь работой или партнером, вам нужно активно искать единомышленников. Самый простой способ сделать это — выяснить, каким образом вы можете сделать свои существующие интересы более социальными.
Вот наша основная статья о том, что делать, если у вас нет друзей после колледжа.
Жизнь в сельской местности
Положительным моментом жизни в сельской местности является то, что она часто более интимная; Обычно все знают всех, в то время как город может быть более анонимным.Однако, если вы не ладите с окружающими, вам может оказаться намного сложнее найти единомышленников, чем в большом городе.
Если вы хотите принять более активное участие и познакомиться с большим количеством людей, обычно рекомендуется присоединиться к местным группам, доскам или помогать соседям, когда это необходимо. Обычно для этого есть много возможностей, если вы спросите окружающих: даже в крошечных деревушках есть многочисленные доски для содержания дорог, лесоводства, сельского хозяйства или охоты, к которым вы можете присоединиться. Это автоматически создает круг общения.
Если вы не общаетесь с теми, кто живет в вашем районе, и это заставляет вас чувствовать себя одиноким и изолированным, вы можете подумать о переезде в более крупный город.
Хотя это может показаться устрашающим, у него есть положительный момент: вы можете легче находить людей, которые больше похожи на вас, используя, например, Meetup.com. См. Мой совет в разделе «Недавно потерял круг общения».
Отсутствие денег
Отсутствие денег может затруднить общение. Это также может вызвать смущение и сделать идею общения менее привлекательной.Кроме того, это может вызвать стресс, из-за которого сложно сосредоточиться на социальной жизни. Вот несколько советов.
Ориентируйтесь на бесплатные мероприятия. Мероприятия на Meetup.com обычно бесплатны.
Выберите пикник в парке за напитками в баре или приготовление еды дома вместо похода в ресторан.
Пешие прогулки, тренировки, бег, некоторые виды спорта, видеоигры или просмотр фильмов дома могут быть относительно дешевым способом общения.
Если вы идете в бар, купите кока-колу вместо напитков.Обычно это значительно дешевле.
Если кто-то хочет поехать в более дорогое место, объясните им, что у вас нет на это денег, и предложите более дешевую альтернативу.
Не хватает времени
Если вы заняты работой или учебой, у вас может просто не хватить времени на общение. Вот несколько советов:
Посмотрите, можете ли вы учиться или работать вместе с другими коллегами или студентами.
Напомните себе, что несколько часов общения в неделю могут дать вам важные перерывы, которые в конечном итоге помогут вам повысить производительность.
Иногда наш мозг может найти оправдание тому, что у нас нет времени встречаться с людьми, хотя на самом деле мы это делаем. Настоящая причина того, что мы не общаемся, может заключаться в том, что мы чувствуем себя некомфортно или чувствуем, что это не принесет плодов. Если вы можете относиться к этому, примите сознательное решение время от времени уделять первоочередное внимание общению, даже если вы этого не чувствуете.
Если вы не находите общение плодотворным, усовершенствуйте свои социальные навыки. Это может помочь вам наладить отношения более эффективно. Вы найдете совет, как это сделать, в конце этого руководства.
Общение только с близкими вам людьми
Партнер может удовлетворить наши социальные потребности, по крайней мере, до такой степени, что мы недостаточно мотивированы, чтобы выйти и пообщаться с незнакомцами.
Однако складывание всех яиц ваших друзей в одну корзину имеет недостатки.
Если ваша дружба состоит только из одного человека, вы можете чрезмерно зависеть от этого человека, и конфликты или проблемы в отношениях могут усугубиться, если вам больше не с кем общаться.
Вы рискуете задушить вашего партнера. Им может понадобиться, чтобы вы могли «обсудить свои проблемы» с другими, поэтому они не будут вашей единственной отдушиной. Когда вы станете их единственным верным другом, жизнь для вас обоих может быстро стать невыносимой.
Если вы расстаетесь со своей второй половинкой, возможно, вам придется начать свой круг друзей с нуля.
Чтобы предотвратить это, ищите более широкий круг друзей. На какие встречи вы могли бы пойти, например, связанные с вашими интересами?
Расставание со своей второй половинкой и потеря их круга общения
Может быть трудно внезапно снова найти новых друзей, если раньше у вас был круг друзей через вашего партнера.Исследования показывают, что у мужчин особенно непостоянны социальные круги, основанные больше на деятельности, чем на эмоциональной привязанности. [7] Однако женщины также часто теряют свой круг общения, если теряют партнера. Вдобавок ко всему, связаться с другими, как правило, особенно сложно, если вы убиты горем или грустите.
Может быть хорошей идеей подтолкнуть себя к общению и знакомству с новыми людьми, даже если вам этого не хочется. Это также поможет отвлечься от бывшего. Вы найдете конкретные советы о том, как общаться в разделе «Недавно потерял свой круг общения».
Глава 4: Образцы мышления, которые могут помешать вам заводить друзей
Боязнь отказа
Какой вы тип социального чрезмерно мыслящего человека?
Пройдите этот тест и получите индивидуальный отчет, основанный на вашей уникальной личности и целях. Начните повышать свою уверенность в себе, свои разговорные навыки или способность связываться — менее чем за час.
Начать викторину.
Краеугольный камень друзей — это смелость проявлять инициативу. Это может быть инициатива по обмену номерами и поддержанию связи, приглашению кого-нибудь присоединиться к вам где-нибудь, для организации общественной встречи или просто подойти к новому коллеге с дружеской улыбкой и представиться.Однако страх быть отвергнутым может удерживать нас от инициативы. Вот почему это такая частая причина, по которой не заводят друзей.
Бояться отказа особенно часто, если нас отвергали в прошлом. Если вы написали людям текстовые сообщения и спросили, хотят ли они встретиться, и вы не получили ответа, совершенно нормально не захотеть рискнуть повторить то же самое снова.
На протяжении всего пути вы будете совершенствовать свои социальные навыки, и, возможно, вы уже сегодня лучше, чем были, когда вас отвергли в прошлый раз.Чем больше вы работаете над своими социальными навыками, тем больше у вас шансов наладить контакт с другими людьми. Это снижает вероятность того, что вы снова столкнетесь с отказом.
Вы также можете изменить свой взгляд на отказ. Отказ может показаться вам неудачей, но на самом деле это признак успеха. Это доказательство того, что вы проявили достаточно смелости, чтобы проявить инициативу.
Единственный способ никогда не быть отвергнутым — это никогда не рисковать в жизни. Каждый испытывает отказ. Социально успешные люди научились этого не бояться.
С этим новым мышлением работайте над своими социальными навыками и в то же время тренируйтесь проявлять больше инициативы, встречаясь с людьми и поддерживая с ними связь.
Допустим, вы никому не понравитесь
«Я не могу разговаривать с людьми, не чувствуя себя самым надоедливым человеком на планете.
Все, что выходит из моего рта, неправильно, и, кроме того, я не очень интересен или достаточно красив, чтобы кто-нибудь захотел со мной подружиться.
Я даже не знаю, как заводить друзей, потому что я даже не могу заказывать себе еду в ресторанах или отвечать по телефону, не говоря уже о том, чтобы подходить к людям и пытаться познакомиться с ними.
Честно говоря, я бы хотел быть кем-нибудь, кроме себя ».
На удивление часто люди думают, что «я никому не понравлюсь». Вот несколько причин, по которым мы можем так себя чувствовать:
Травматический опыт в прошлом, который заставил нас чувствовать себя нежеланными.
Низкая самооценка, заставляющая нас использовать негативный разговор с самим собой, например: «Ты никчемный», «Зачем кому-то быть твоим другом» и т. Д.
Неправильное толкование других. Вот пример: вы подходите к кому-то и представляетесь, но он дает только короткие ответы и не смотрит в глаза. Возможно, вы думаете, что этому человеку вы не нравитесь, тогда как на самом деле он просто стесняется и не знает, что сказать.
Если вы предполагаете, что новые люди, с которыми вы встречаетесь, не будут любить вас, это может заставить вас показаться сдержанным, и тогда другие будут сопротивляться.Это может укрепить ваше мировоззрение о том, что вы не нравитесь людям.
Чтобы выйти из этого стереотипа, старайтесь относиться к людям тепло и дружелюбно, несмотря на опасения, что вы им не понравитесь.
Вот несколько способов быть теплыми и дружелюбными:
Улыбаться и поддерживать зрительный контакт
Задайте пару вопросов, чтобы познакомиться с ними
Если кто-то делает что-то, что вам нравится, сделайте ему комплимент.
Мы, люди, склонны любить тех, кто нас любит.Психологи называют это взаимным пристрастием. [8] Это означает, что вы больше нравитесь людям, если вы покажете, что они вам нравятся.
Напоминайте себе, что каждый человек, с которым вы встречаетесь, — это начало новой жизни. Они еще не определились с вами, потому что не знают вас. Если вы осмеливаетесь быть дружелюбным, чаще всего люди будут дружелюбны.
Всегда бросайте вызов своему внутреннему голосу. Возможно, это просто ваша низкая самооценка, которая рисует худшие сценарии. Считайте, что вы нравитесь людям, пока не будет доказано обратное.
Неприязнь к людям или чувство обиды на других
Основная статья: «Я ненавижу людей» — что делать, если люди не нравятся вам
Со всеми плохими вещами, которые происходят в мире; поверхностность, предательство, жадность, эгоизм и глупость — в каком-то смысле разумно не любить или даже ненавидеть людей.
Также может быть неприятно слышать, как люди говорят о бессмысленных вещах, и это может заставить нас задуматься, хотим ли мы вообще с кем-нибудь взаимодействовать.
Проблема в том, что, хотя многие люди действительно могут быть раздражающими или глупыми, всегда есть вдумчивые, теплые и дружелюбные люди.Если мы уже решили, что нам никто не нравится, мы никогда не сможем найти этих хороших людей или дать им шанс.
Другая проблема заключается в том, что мы можем слишком быстро судить других, если решим, что нам никто не нравится. Чем больше вы узнаете кого-то, тем лучше поймете логику его действий.
Если вы поймали себя на мысли, что не хотите общаться, потому что вам все равно не нравятся люди, напомните себе, что всегда найдутся хорошие люди.Если вы найдете этих людей и подружитесь с ними, вы получите более богатую и полноценную жизнь. Используя инструменты из этого руководства, вам будет проще их найти.
Помогает попасть в нужные места. Если вы аналитический и замкнутый человек, вам будет легче найти своих людей в шахматном клубе или на философской встрече. Если вы сильно заботитесь о климате, у вас больше шансов найти единомышленников в группе по борьбе с изменением климата.
Однако оказаться в нужных местах недостаточно. Вам часто нужно поговорить с кем-то хотя бы 15-20 минут, прежде чем вы поймете, есть ли у вас что-то общее.Все кажутся скучными и неинтересными, прежде чем вы их узнаете — возможно, вы тоже.
Вот почему важно уделить всем 15-20 минут светской беседы, прежде чем вы решите, нравятся они вам или нет.
Хотя светская беседа может показаться бессмысленной, у нее есть важная функция: она позволяет нам быстро сфотографировать кого-то. Задавая правильные вопросы, вы можете понять, с чем они работают, что изучали и что для них важно.
Неважно, любим мы светскую беседу или нет, каждая дружба начинается с светской беседы, так что вы можете извлечь из этого максимум пользы.И светская беседа не обязательно должна быть глупой — она может стать вашим инструментом, чтобы понять, стоит ли кого-то превращать в друга. Подробнее о том, как вести светскую беседу, читайте здесь.
Ощущение, что попытки подружиться — это слишком много работы или совсем не работать
Часто возникают мысли типа «Я ни в коем случае не смогу подружиться» или «Не стоит тратить часы на разговоры с кем-то. и тогда они все равно не хотят тусоваться ».
Хотя это может показаться безвыходной ситуацией, вот несколько советов.
Напомните себе, что ничто не мешает вам заводить друзей, кроме вас самих. Это означает, что вы контролируете эту часть своей жизни.
Нет ничего волшебного в том, чтобы заводить друзей, и дело не только в том, что некоторые «с ним рождаются». Это навык, которому может научиться каждый. Если вы чувствуете, что люди плохо отзываются о вас, решение — поработать над своими социальными навыками.
Когда мы чувствуем себя одинокими, нас легко переполняют отрицательные эмоции: обида, гнев, печаль, безнадежность.Мы можем винить других, нашу жизненную ситуацию или почти чувствовать себя проклятыми. Какими бы сильными ни были эти эмоции, напоминайте себе, что работа над социальными навыками улучшит вашу социальную жизнь.
Может быть полезно разбить ваши цели на маленькие шаги. Не пытайтесь изменить всю свою жизнь — это может ошеломить любого. Сосредоточьтесь на одном шаге за раз.
Не думаю, что общаться — это весело.
Есть много причин, по которым не думают, что это весело.Возможно, вы интроверт, страдаете от социальной тревожности или не чувствуете, что общаетесь с людьми.
Если вы так считаете, вот вам совет:
Если вы интроверт, ищите места, где вы с большей вероятностью встретите других интровертов. Если вы, например, зайдете на Meetup.com и поищете группы, близкие вашим интересам, вы с большей вероятностью встретите людей, близких к вашей личности.
Знайте, что, хотя светская беседа может показаться бессмысленной, это хороший способ выяснить, что у вас может быть общего с кем-то.Подробнее об этом можно прочитать в разделе «Неприязнь к людям или чувство обиды на других».
Некоторым не нравится общаться, потому что они обеспокоены или не знают, чего от них ждут, как действовать или что говорить. Это истощает их энергию. Если вы можете относиться к этому, знайте, что общение будет тем веселее, чем больше опыта вы получите. Продолжайте заставлять себя ходить на общественные мероприятия и одновременно работать над своими социальными навыками.
Самый эффективный способ преодолеть социальную тревогу — это столкнуться с социальными ситуациями.Начните постепенно с того, что пугает средней степени, и постепенно повышайте его.
Основная статья: Как получать удовольствие от общения
Трудно доверять людям и не открываться
Если кто-то предал вас в прошлом, может быть трудно снова доверять. Проблема в том, что проблемы с доверием не позволяют нам сблизиться с новыми людьми. Чтобы подружиться, вы должны впускать людей и узнавать себя.
Хорошая новость в том, что вам не нужно раскрывать свои сокровенные секреты или делать себя уязвимым.
Практикуйтесь в том, чтобы рассказывать мелочи о том, как вы себя чувствуете и видите мир, даже если это доставляет вам дискомфорт. Это могут быть такие мелочи, как «Я склонен беспокоиться перед подобными событиями» или «Мне никогда не нравились фильмы« Властелин колец », я больше увлекаюсь научной фантастикой». или «Это моя любимая песня. Это всегда меня радует ». Избегайте спорных тем, но дайте людям представление о себе. Чтобы два человека могли узнать друг друга, им нужно кое-что знать друг о друге.
Единственное, что опаснее, чем быть преданным, — это решить не доверять людям.Это помешает вам установить близкие отношения.
Иногда проблемы с доверием бывают серьезными, например, если мы не могли доверять своим родителям. В таких случаях может быть полезно обратиться к терапевту.
Вот несколько ценных советов о том, как бороться с проблемами доверия.
Ощущение, что вы не подходите или что вы другой
Если вы чувствуете, что не подходите, напомните себе, что есть такие же люди, как вы. Вам просто нужно их найти.
Ищите группы по интересам, связанные с тем, чем вы занимаетесь. Если вы живете в маленьком городке и ваша общественная жизнь страдает из-за этого, подумайте о переезде в другое место.
Практикуйте свои социальные навыки. Чтобы узнать людей и понять, что у вас действительно есть что-то общее, требуются хорошие социальные навыки.
Иногда, однако, чувство, что люди вас не понимают, может быть признаком депрессии.
Подробнее о том, как найти единомышленников.
Глава 5.Распространенные ошибки, из-за которых сложно заводить друзей
До этого момента мы обсуждали основные причины и жизненные ситуации, из-за которых трудно заводить друзей. Однако у нас также может быть дурная привычка, которая мешает нам и будущим дружеским отношениям. Хотя думать о том, как мы можем улучшить, может быть болезненно, это может существенно повлиять на вашу социальную жизнь.
Не обучили эмпатии
Рекомендация
Если вы хотите улучшить свои социальные навыки, уверенность в себе и способность общаться с кем-то, вы можете пройти нашу 1-минутную викторину.
Вы получите 100% бесплатный персонализированный отчет с областями, которые нужно улучшить.
Начать викторину
Сочувствие — это способность понимать, что чувствуют другие. Понимание чужих мыслей, потребностей, забот и мечтаний чрезвычайно важно для того, чтобы заводить друзей. Фактически, исследования показывают, что у людей, получивших высокие баллы по тестам на эмпатию, больше друзей. [12]
Вы можете тренировать свое сочувствие…
Интересуйтесь незнакомцами — задавайте им вопросы, чтобы узнать о них больше, и внимательно слушайте.
Сохраняйте непредвзятость — Если вы заметили, что осуждаете кого-то, попробуйте вместо этого попытаться понять его.
Подумайте о том, что чувствуют другие — Если кого-то прерывают, высмеивают, не соглашаются или дразнят, сосредоточьтесь на том, какие эмоции, по вашему мнению, может испытывать этот человек. Или вы можете посмотреть на людей, с которыми вы встречаетесь в повседневной жизни, и попытаться угадать, какие чувства они могут испытывать.
Попытка увидеть вещи с точки зрения другого человека — Каковы некоторые объяснения действий других людей (помимо того, что они «глупые», «невежественные» и т. Д.)
Переворачивая столы — Если бы то, что случилось с другим человеком, случилось бы с вами, что бы вы почувствовали?
Люди с социальной тревожностью обычно обладают высоким уровнем сочувствия. [13] На самом деле, одна из причин социальной тревожности — это слишком забота о том, что думают люди. У кого-то с социальной тревожностью может не быть друзей, потому что он воздерживается от встреч с людьми, а не из-за недостатка сочувствия.
Незнание, что сказать, или нежелание разговаривать с людьми
Иногда может казаться невозможным понять, о чем вы должны говорить.Однако мы должны вести светскую беседу, чтобы люди узнали нас и чувствовали себя комфортно рядом с нами.
Любая дружба начинается с небольшого разговора. Потренируйтесь начинать разговор с людьми, даже если вам этого не хочется.
Вы хотите использовать светскую беседу как инструмент, чтобы нарисовать кого-то и рассказать немного о себе. Затем вы захотите перейти к более интересным темам, чтобы начать объединяться.
Я даю несколько советов, как это сделать, в статье, как завязать разговор.
В основном говорим о себе или о вещах, которые вас интересуют, или в основном задаем вопросы
Мы склонны быстрее сближаться, когда ведем двусторонние разговоры: мы немного рассказываем о себе, затем внимательно слушаем другого человека, затем делимся еще немного и так далее. [9]
Подобные движения взад и вперед заставляют всех чувствовать себя вовлеченными.
Только задавая вопросы, собеседник может почувствовать себя допрошенным, и в то же время он не узнает вас.С другой стороны, разговоры только о себе быстро утомляют людей.
Если вы потратили несколько минут на разговоры о том, что вас интересует, или потратили несколько минут на разговоры о другом человеке, переключите это.
Стремитесь к балансу между рассказом о себе, затем заданием вопросов и внимательным слушанием.
Если вы склонны много говорить о себе, иногда может быть полезно спросить себя : «Интересно ли то, о чем я говорю, другому человеку?» Один из способов заставить другого человека почувствовать себя более заинтересованным — это спросить, что он думает по этому поводу, внимательно выслушать его ответ и задать дополнительные вопросы по этому ответу.
Не поддерживать связь с людьми, с которыми вы встречаетесь
Если вы встретили человека, с которым ладите, как вы поддерживаете связь и превращаете этого человека в близкого друга?
Возьмите за привычку спрашивать номер всякий раз, когда встречаетесь с кем-то, с кем вам нравится разговаривать. Можно сказать что-то вроде «Мне понравился наш разговор. А как насчет торговых показателей, чтобы мы могли поддерживать связь? » .
Может быть неловко и слишком интимно просить кого-то, с кем вы только что познакомились, встретиться с вами один на один.Лучше приглашайте этого человека каждый раз, когда вы собираетесь на какое-нибудь общественное мероприятие, которое может иметь для него отношение.
Если вы, например, знаете двух людей, которые так же интересуются историей, как и вы, вы можете спросить их обоих, хотят ли они встретиться вместе за чашкой кофе и поговорить об истории.
Быть угодником людям и заходить слишком далеко, чтобы сделать кого-то вроде вас.
Некоторые настолько озабочены тем, чтобы сделать других счастливыми, что скрывают свое настоящее «я». Удовлетворение людей может сигнализировать об отчаянной потребности в принятии, а это делает кого-то менее симпатичным.
Дружба — улица с двусторонним движением. Не делайте того, что только нравится другим. Не делай того, что тебе нравится. Делайте то, что считаете правильным для вас обоих.
Вот хороший способ подумать об этом: не выбирайте фильм, который, по вашему мнению, понравится другому человеку больше всего. Не выбирайте фильм, который, по вашему мнению, вам понравится больше всего. Выберите фильм, который, по вашему мнению, понравится обоим.
Не выглядит доступным
Независимо от ваших намерений, люди не осмелятся взаимодействовать с вами, если вы выглядите напряженным, раздраженным или злым.Это обычная проблема, поскольку мы склонны нервничать, особенно если чувствуем себя некомфортно в окружении других.
Если вы можете относиться к этому, потренируйтесь смягчить свое лицо и иметь дружелюбное выражение лица. Не скрещивайте руки — это тоже может заставить вас выглядеть сдержанно.
См. Нашу статью о том, как стать более доступным, чтобы узнать больше об эффективном языке тела.
Быть слишком негативным
Иногда человеку свойственно плохо относиться к вещам или к жизни в целом.Однако, будучи слишком негативным, большинство людей устает.
Избегайте…
Жалоба
Рассказывать истории о произошедшем плохом
Плохие люди
Хотя каждый имеет право время от времени поднимать что-то негативное, это, скорее всего, навредит вашим отношениям, если вы обычно негативно настроены. Иногда мы можем даже не осознавать, насколько мы негативны.
Вы можете проверить, действительно ли это вы, подумав о вашем соотношении положительных и отрицательных комментариев.Вы хотите, чтобы положительные моменты намного перевешивали отрицательные. Это не означает, что вам нужно симулировать позитив — просто вы хотите уберечь людей вокруг себя от слишком большого количества негатива.
Это не то же самое, что заставлять себя быть позитивным или не позволять себе негативные мысли. Дело в том, чтобы при общении с людьми меньше говорить о минусах в жизни.
Отсутствие самосознания
Возможно, ваша семья и друзья намекнули о проблемах в вашем поведении, которые вы не видите или с которыми не согласны.Может быть, они ошибаются, а может быть, они видят то, чего не видите вы.
Самосознание помогает нам увидеть себя с более объективной точки зрения. Вот упражнение, которое вы можете выполнить: вспомните, когда кто-то поднимал вопрос о вашем поведении.
Это могут быть такие вещи, как «Ты не слушаешь», «Ты много говоришь о себе» или «Ты грубый» .
Естественно приводить примеры, опровергающие их точку зрения. Можете ли вы привести примеры, подтверждающие их точку зрения? Если нет — отлично.Возможно, это было что-то, что они сказали безосновательно. Однако, если вы согласитесь с ними, это даже лучше — теперь у вас есть конкретная вещь, над которой вы можете работать.
Этот тип мышления «за» и «против» поможет вам нарисовать более реалистичную картину своего поведения. Думать о своих «ошибках» болезненно, но полезно.
Глава 6. Иметь друзей, которые не чувствуют себя настоящими друзьями
Что делать, если технически у вас есть друзья, но вы не чувствуете, что можете им доверять, когда они вам нужны? Эта глава предназначена для тех, кто относительно легко может подружиться, но тогда они либо не будут рядом, либо откажутся от вас, либо предадут вас, либо причинят вам боль.
См. Наше основное руководство о том, как иметь друзей, но не иметь близких друзей.
Хотя может быть много причин, по которым друзья не будут рядом с вами, мы собираемся сосредоточиться на вещах, с которыми вы можете что-то сделать.
Возможно, вы попали в группу токсичных друзей. Это может помочь улучшить ваши социальные навыки и попрактиковаться в общении с людьми. Таким образом, у вас будет больше возможностей для общения.
Если в вашей жизни есть закономерность, что вы чувствуете, что не можете рассчитывать на своих друзей, возможно, вы просите от них слишком многого.Вы можете ожидать, что ваши друзья будут вам помогать время от времени, но вы не можете ожидать, что они всегда будут вашей психологической поддержкой.
Оцените, есть ли у вас вредная привычка, которая может утомлять людей. Хотя это болезненное упражнение, оно может помочь улучшить вашу социальную жизнь.
Будьте самокритичными
Если один или два друга откажутся от вас или причинят вам боль, скорее всего, проблема в них. Возможно, что-то произошло в их жизни, а может, они эгоисты или даже социопаты.Но если в вашей жизни есть закономерность, что люди через некоторое время становятся призраками или причиняют вам боль, возможно, это что-то, что вы делаете.
Это не так плохо, как может показаться. Я не говорю, что вы не нравитесь людям — я говорю, что вы можете делать что-то, что людям может не нравиться. Это большая разница, потому что это означает, что вы можете работать над изменением этой конкретной привычки и увидите невероятный подъем в вашей социальной жизни.
Советы о том, что утомляет людей, можно найти в предыдущей главе. Распространенные ошибки, из-за которых сложно заводить друзей.Эти же ошибки также утомляют людей на более позднем этапе дружбы.
Ниже мы расскажем о некоторых дополнительных типичных ошибках, которые, как правило, становятся проблемой, особенно на поздних этапах дружбы.
Использование друзей в качестве терапевтов
Когда жизнь становится тяжелой, совершенно нормально хотеть поговорить об этом с друзьями. Время от времени говорить о проблемах — это нормально, и они даже могут помочь им узнать вас лучше. Однако использование друзей в качестве терапевтов будет утомлять их. У них могут быть самые лучшие намерения, но если они долгое время были вашей психологической поддержкой, они могут предпочесть кого-то, кто менее эмоционально утомителен.Это суровая реальность, но это все же реальность.
Если вы можете пойти к настоящему терапевту, вы можете сделать это вместо этого. Если нет, подумайте, можете ли вы ограничить частоту разговоров с друзьями о вещах, требующих эмоционального напряжения. Вы также можете попробовать онлайн-терапию, такую как Talkspace. (Мы не связаны с Talkspace)
Быть слишком навязчивым
Некоторые из нас слишком сдержанны, другие слишком привязаны.
Привязчивые друзья, как правило, нуждаются в тщательном подтверждении и могут иметь невысказанные ожидания или правила, которые легко нарушить, что затем вызывает напряжение в дружбе.
Если вы обнаружите, что делаете это, помните, что дружба требует, чтобы оба человека в равной степени уделяли время, которое вы проводите вместе.
Если вы обнаружите, что настаиваете на большем, чем ваш друг может дать, попробуйте меньше общаться с ним. Сосредоточьтесь на знакомстве с другими людьми, чтобы удовлетворить свои социальные потребности. Не прекращайте полностью поддерживать связь с другом. Вы хотите найти баланс, при котором вам обоим будет комфортно.
Не проявляете гибкости и не приспосабливаетесь
Возможно, изменения в последнюю минуту встревожат вас.Допустим, мы планировали пойти в кино или отправиться в поездку, но теперь этого нет. Новый план может быть не лучше или хуже, просто другой. Если вам это не нравится, потому что вы были готовы к «А», а не к «Б», может быть уместно попрактиковаться в том, чтобы стать более спокойным в подобных ситуациях.
Вы можете попробовать изменить переключатель по умолчанию на «Почему бы и нет?». Дайте себе шанс адаптироваться. Это могло быть хорошо. Могло быть даже лучше. Позвольте себе подумать о возможностях и общей картине, если вы скажете «ОК.
Низкий порог того, что вы считаете токсичным поведением
«99% моих друзей грубили мне или укушали за моей спиной».
Всегда найдутся токсичные, эгоистичные и грубые личности. Однако, если вы чувствуете, что постоянно встречаетесь с таким человеком, вы должны оценить, не можете ли вы неверно истолковать действия других.
Вот несколько примеров:
Если кто-то отменяет вашу встречу в последнюю минуту и обвиняет работу, он может быть грубым или эгоистичным.Но другое объяснение может заключаться в том, что они действительно перегружены работой или имеют личные причины для отмены.
Если кто-то перестает поддерживать с вами связь, он может быть эгоистичным или корыстным. Но также может быть, что они заняты или что в вашем поведении есть что-то, что просто делает их более приятными общение с другими друзьями.
Если кто-то жалуется на то, что вы делаете, он может быть оскорбительным или невежественным. Но также может быть, что они правы и говорят что-то, что поможет вам стать лучшим другом.
Во всех этих примерах трудно понять, что правда, но стоит оценить все возможности.
Глава 7: Заводить новых друзей
Советы о том, как найти новых друзей
Основная статья: Как завести друзей.
До этого момента мы говорили о жизненных ситуациях, основных факторах и типичных ошибках, из-за которых трудно заводить друзей. Но как на самом деле шаг за шагом заводить новых друзей? Люди часто встречают новых друзей через уже существующих.Поэтому вам нужно использовать разные стратегии, чтобы заводить друзей, когда у вас их нет.
Ниже приводится список некоторых быстрых указателей. В основной статье подробно рассказывается о каждом из этих шагов и многом другом.
Посещайте места, где вы регулярно встречаетесь с людьми — Это может быть социальная работа, занятия, волонтерство, место для совместной работы или встречи.
Скажите «да» приглашениям — Возьмите любую инициативу, чтобы пообщаться, даже если вам этого не хочется.
Напомните себе о ценности светской беседы — Хотя светская беседа может показаться бессмысленной, напомните себе, что каждая дружба начинается с светской беседы.
Будьте дружелюбны — Чтобы люди нравились вам, вы должны показать, что они вам нравятся. Используйте открытый язык тела, задавайте дружеские вопросы, проявляйте любопытство.
Интересуйтесь людьми — Это поможет вам выяснить, есть ли у вас что-то общее. Когда вы находите что-то общее, естественнее оставаться на связи.
Не бойтесь открыть — Неверно, что люди хотят говорить только о себе. Они также хотят узнать, кто вы. Как еще они узнают, что с кем-то они хотят подружиться?
Не списывайте людей слишком рано — Мало кто может показаться интересным в первые несколько минут разговора.Попытайтесь познакомиться с людьми, прежде чем решите, интересны они или нет.
Проявляйте инициативу — Отправляйте сообщения людям и спрашивайте, хотят ли они встретиться, подходить к группам и вести светскую беседу. Проявить инициативу обычно страшно, потому что вас могут отвергнуть. Но если вы не проявите инициативу, вы не сможете завести друзей.
Сколько времени нужно, чтобы найти друга?
Чтобы подружиться с кем-то, нам нужно проводить с этим человеком много времени.
Согласно одному исследованию, люди проводят сотни часов с кем-то, прежде чем они увидят в этом человеке «хорошего друга», и еще много часов, чтобы считаться «лучшим другом». [14]
Вот сколько часов вам нужно провести вместе, чтобы стать друзьями: [14]
Случайный друг: 50 часов, проведенных вместе
Друг: 90 часов времени, проведенного вместе
Хорошо друг: 200 часов, проведенных вместе
Это объясняет, почему так сложно подружиться с тем, кого мы только что встретили на встрече однажды. Будет проще, если у вас есть причина поддерживать связь и регулярно встречаться. Вот почему уроки и регулярные встречи — хорошие места.
Также хорошо использовать любую возможность, чтобы провести время вместе с людьми: обязательно принимайте приглашения и делайте что-то вместе с другими людьми как можно чаще.
Можно ли не иметь друзей?
Что бы вам ни говорили, не иметь друзей — это нормально. Это ваша жизнь, и вы решаете, как вы хотите ее прожить. У многих нет друзей.
Не пытайтесь заводить друзей, пытаясь соответствовать ожиданиям других о вас. Старайтесь заводить друзей только в том случае, если вы верите, что это сделает вас счастливее.Хотя это полностью ваш выбор, как вы хотите прожить свою жизнь, знайте, что большинство из нас склонны чувствовать себя одинокими, если у нас нет друзей. Поэтому, хотя не иметь друзей — это нормально, большинство людей скажет, что вам нужны друзья, чтобы жить полноценной жизнью.
Зачем нам нужны друзья
Недавние исследования показали, что друзей не только приятно иметь, но и что одиночество может даже сократить продолжительность нашей жизни. Одно исследование показало, что чувствовать себя одиноким так же опасно, как выкурить 15 сигарет в день. [1]
Ученые считают, что друзья были важны для выживания на протяжении всей истории человечества:
Люди с тесными группами друзей имели лучшую поддержку и защиту, чем одинокие. [2] Очень похоже на то, что чувство голода должно побуждать нас к еде (чтобы мы оставались здоровыми). Чувство одиночества, вероятно, должно побуждать нас искать друзей (чтобы они могли защитить нас). [3]
Вывод: одиночество — это естественно. Одиночество может быть невероятно болезненным. Но есть серебряная подкладка: это может дать нам мотивацию, необходимую для того, чтобы в конечном итоге преуспеть в приобретении отличных друзей-единомышленников, на которых мы действительно можем положиться. Подробнее в нашей статье «Мне так одиноко» — как справиться с одиночеством.
Показать ссылки +
Ссылки
«Эпидемия одиночества». Проверено 24 июля 2020 г. https://www.hrsa.gov/enews/past-issues/2019/january-17/loneliness-epidemic
Биология одиночества. Проверено 24 июля 2020 г. https://loneliness.org.nz/loneliness/science/biology/
Feiler, D. C., & Kleinbaum, A. M. (2015). Популярность, сходство и предвзятость сетевой экстраверсии.Психологическая наука, 26 (5), 593–603. https://doi.org/10.1177/0956797615569580
Симптомы депрессии и предупреждающие знаки. Проверено 24 июля 2020 г. https://www.helpguide.org/articles/depression/depression-symptoms-and-warning-signs.htm
Биполярное расстройство. Проверено 24 июля 2020 г. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/bipolar-disorder/symptoms-causes/syc-20355955
Bunyan, N. (2007). Женщины лучше дружат, говорится в обзоре. Телеграф. Проверено 10 января 2020 года.
Триверс, Роберт Л. (1971). «Эволюция реципрокного альтруизма». Ежеквартальный обзор биологии. 46: 35–57. DOI: 10.1086 / 406755
Арон, А., Мелинат, Э., Арон, Э. Н., Валлоне, Р. Д. и Батор, Р. Дж. (1997). Экспериментальное создание межличностной близости: процедура и некоторые предварительные выводы. Бюллетень личности и социальной психологии, 23 (4), 363–377. https://doi.org/10.1177/0146167297234003
YouGov (2019). «Дружба». Получено с Cloudfront.сеть.
Стосны, С. (1995). Лечение злоупотребления привязанностью: сострадательный подход. Издательство Springer.
Кардос, П., Лейднер, Б., Пле, К., Солтес, П., и Унока, З. (2017). У эмпатических людей больше друзей: эмпатические способности предсказывают размер социальной сети, а положение в социальной сети предсказывает эмпатические усилия. Социальные сети, 50, 1-5.
Тиби-Эльханани Ю., и Шамай-Цури С.Г. (2011). Социальное познание при социальной тревоге: первое свидетельство увеличения эмпатических способностей.Израильский журнал психиатрии и смежных наук, 48 (2), 98–106.
Холл, Джеффри. (2018). Сколько часов нужно, чтобы завести друга? Журнал социальных и личных отношений. 026540751876122.
Присоединяйтесь к нашему бесплатному обучению и узнайте эти 5 секретов, как завести друзей
Научитесь забыть о пустяках.
Знайте, где найти людей, которые больше похожи на вас
Улучшайте социальное положение, не выполняя странных трюков, выходящих за пределы вашей зоны комфорта.
Узнайте, почему люди, которые «не пытаются», часто бывают такими успешными в социальном плане.
Узнайте, как перейти от растачивания к склеиванию менее чем за 7 минут.
Начать бесплатное обучение.
Почему у кого-то нет друзей?
ВОПРОС: У меня проблема, которая продолжается всю мою жизнь: у меня нет друзей. Что ж, позвольте мне повторить это: у меня нет друзей, которые поддерживали бы связь, пока я не приложил все усилия, и даже тогда это нечетко. Мне 35 лет.
Немного истории, если это применимо к моей текущей проблеме: в средней школе у меня была очень близкая лучшая подруга, но она бросила меня, что было действительно тяжело. Затем, когда я учился в старшей школе и в колледже, у меня были несколько лучших друзей, которых я внезапно бросил из-за малейшей мелочи, которая, как я понял, была связана с проблемами доверия, с которыми я справился сейчас.
Так почему я не могу держать друзей?
У меня есть группа из трех друзей, которых я знаю с 21 года.На самом деле они мне не звонят и не пишут по электронной почте, но если я пишу по электронной почте и собираю всех вместе, мы весело проводим время. Но тогда ничего. И я слышу от них, что они тем временем собрались вместе. Я не понимаю — что со мной не так?
По соседству я болтаю, готовлю еду для молодых мам и т. Д., Но потом ничего. А другие мамы собираются вместе без меня. У меня есть двоюродные братья и сестры, которые действительно великолепны, нам весело, когда мы вместе, но они никогда не звонят и не просят меня собраться. Это всегда должен быть я.
Тот факт, что это характерно для всех моих женских дружеских отношений, беспокоит меня и заставляет думать, что я делаю что-то не так, но я не знаю, что именно. Я заботливый человек и стараюсь изо всех сил расспрашивать людей об их жизни, когда веду беседу. Мой терапевт сказал, что нет ничего плохого в том, чтобы быть тем, кто всегда инициирует встречу, но затем я вижу других, у которых есть группа близких друзей, которые собираются вместе и действительно поддерживают друг друга, и мне интересно, почему бы и нет. мне?
Я единственный ребенок и иногда чувствую себя очень одиноким.В других случаях я нормально себя чувствую, когда у меня нет друзей. Но в целом, хотелось бы, чтобы все было по-другому.
Подпись, Аманда
Привет Аманда,
Ой! Похоже, ты чувствуешь себя изгоем. Невозможно угадать, почему ваша дружба не «приживается» и не воспринимается другими, но проблема, кажется, скорее закономерна, чем единовременным явлением — и что-то, что вы хотите изменить.
Можете ли вы самостоятельно определить вашу конкретную проблему (проблемы)? Вот некоторые из причин, по которым людям сложно поддерживать тесные взаимные отношения с друзьями:
Темперамент. Вы стесняетесь и чувствуете себя некомфортно в обществе других? Это может вызвать дискомфорт у окружающих вас людей.
Небезопасность. Вы чувствуете, что не можете сравниться с людьми, которых хотите стать друзьями? Умеете ли вы доверять другим людям? Это могут быть препятствия, которые создают дистанцию между вами и другими людьми.
Предпочтение. Вы интроверт? Когда доходит до дела, вы действительно предпочитаете побыть одному, а не проводить время с друзьями? Как вы думаете, люди знают это, когда они рядом с вами? Или вы чрезвычайно общительны — настолько озабочены множеством знакомств, что теряете возможность завести близкую дружбу?
Психологические проблемы .Были ли у вас трудности с установлением интимных отношений с другими людьми? Вам неудобно, когда люди знают вас настоящего?
Отсутствие опыта. Независимо от возраста некоторым людям не хватает навыков, необходимых для создания и поддержания дружеских отношений. Как вы думаете, у вас есть все, что нужно, чтобы стать хорошим другом?
Ситуационные препятствия. Вы живете в районе, где особенно трудно общаться с другими людьми? Это может включать проживание в сельской местности, где мало людей, или, из-за истории частых переездов, в место, где вы чувствуете себя посторонним.
Инвалиды . К сожалению, из-за стигмы люди избегают людей с психическими или физическими недостатками.
Личность. Есть что-то в тебе, что другим кажется неприятным? Ты нуждаешься? Слишком напористый? Слишком разговорчив? Слишком контролирующий? Вы отчаянно независимы — хотите знать, что, когда и где? Иногда в поведении человека есть что-то отталкивающее, и этот человек не осознает проблему.
Коммуникационный стиль. Отвечаете ли вы на предложения ваших друзей, а также начинаете ли они общаться? Доступны ли вы онлайн или по телефону, в зависимости от того, какой способ общения ваш друг предпочитает?
Проблемы управления временем. Вам сложно совладать со всеми возложенными на вас обязанностями и требованиями? Считаете ли вы уделять время друзьям эгоистичным или легкомысленным?
Нереалистичные ожидания. Вы заставили своих друзей поверить в то, что вы всегда будете заниматься организацией? Есть ли у вас нереалистичное, романтизированное представление о дружбе? Вы ожидаете, что вся дружба будет идеальной и будет длиться вечно?
Разговор с объективным третьим лицом — хороший способ получить представление о том, чего вы не можете понять о себе.Не обязательно быть терапевтом; это может быть супруг, брат или сестра или кто-то еще, кому вы доверяете.
Поскольку вы уже проходите терапию, возможно, этот список станет полезной отправной точкой для изучения различных возможностей с вашим терапевтом. Я согласен, что что-то не так, учитывая описанный вами сценарий и ваше желание более взаимных дружеских отношений.
Надеюсь, это будет полезно.
С уважением, Ирэн
Что делать, если у вас нет друзей и вы чувствуете себя одиноким
Если у вас нет друзей, вы чувствуете себя одиноким на всю жизнь и скорее всего скажете: «У меня вообще нет друзей.
Конечно, это неправда.
Вы все равно можете завести новых друзей, даже если окажетесь в ситуации, когда друга не видно. Это происходит, когда вы переезжаете в новый город, расстаетесь с кем-то, кто был вашим единственным другом и любовником, или вносите важные изменения в свой образ жизни.
Вот важные шаги, которые помогут вам превратить одиночество в друзей, которых вы хотите.
Понимание одиночества и застенчивости
Одиночество и застенчивость могут вызвать непонимание и неверно истолкованные чувства.Правильное понимание одиночества и застенчивости — ключ к их преодолению.
Одиночество, например, — это не что иное, как сигнал , который ваше тело генерирует, когда вы не испытываете никакой социальной связи. Это сигнализирует вам, что потребность в социальных связях так же важна, как еда или питье.
Если вы неправильно понимаете состояние одиночества, вы можете застрять в нем без всякой причины, особенно если у вас нет друзей и вы не знаете, как с этим справиться.
С другой стороны, застенчивость — это страх социальной критики. Позвольте мне сказать это еще раз: это страх социальной критики.
Другими словами, застенчивость — это просто страх того, что может произойти , но, вероятно, не произойдет.
Если вы неправильно понимаете застенчивость и, следовательно, скрывает или отстраняется от людей, они, скорее всего, интерпретируют это, когда вы их отвергаете.
Даже если у вас хорошие намерения и вы просто избегаете отказа из-за застенчивости, люди могут неправильно понять эти действия как оскорбление своей ценности.Это может заставить их думать, что вы снобист или тщеславен, и они, в свою очередь, начнут вас отвергать.
Мастер общения и социальные навыки
Разговор — это кровеносная жила социальных связей. Если вы овладеете им, вы получите всех желаемых друзей и влияние.
Одним из важных факторов является умение поддерживать разговор. Для этого вам нужно научиться интересоваться другими и задавать им вопросы о себе.
Вы также хотите найти способ подключиться к теме разговора и грамотно поговорить с ней.Нахождение этой точки соприкосновения в разговоре — это гарантия того, что люди захотят проводить больше времени в вашей компании.
Если вы ищете более эффективные способы улучшить свои социальные навыки, ознакомьтесь с этой статьей:
12 способов улучшить социальные навыки и сделать вас общительными в любое время
Научитесь заводить друзей и создавать свой круг общения
Первое, что нужно знать о том, чтобы заводить друзей, — это то, что это навык. Это не то, с чем вы родились, как многие люди хотят верить.
Заводить друзей — это не магическая способность, которой обладают немногие. Это приобретенный навык. Большинство из нас научились заводить друзей, когда были маленькими, но многим из нас нужно научиться новому умению заводить друзей, став взрослыми.
Для этого вам нужно найти группы людей, которые регулярно встречаются и имеют интересы, схожие с вашими. Вам также необходимо научиться находить с этими людьми общие черты, помимо первого общего интереса, чтобы превратить новых знакомых в друзей.
Если вы чувствуете, что сближаетесь с человеком, встретитесь с ним один или два раза в социальной обстановке. Если все идет хорошо, вам следует регулярно встречаться с ними, чтобы поддерживать и укреплять связь.
Заключительные мысли
Это все навыки, которым вы можете научиться. Это не так уж сложно, когда знаешь как. Вы можете продолжать заводить хороших друзей независимо от вашего возраста.
Следующий шаг после того, как вы завели несколько друзей, — познакомьте их друг с другом.Если вы сделаете это, вы получите то, что мы называем кругом общения: приятный круг друзей, который вместе с вами строит планы, вводит новых людей в группу и создает удивительные впечатления, которыми вы будете наслаждаться вместе.
Когда у вас появляется хороший круг друзей, вы больше не единственный, кто пытается улучшить свою социальную жизнь. В этом вам помогут и близкие друзья!
Изображение предоставлено: Unsplash через unsplash.com
Почему у умных людей нет друзей.По сей день у меня всегда были проблемы… | Стивен Банч
По сей день у меня всегда были проблемы с друзьями. И я не имею в виду знакомых, я имею в виду близких друзей. Обычно мне довольно легко знакомиться с новыми людьми при подходящих условиях, но мне никогда не удавалось закончить первоначальный разговор. Мне всегда было трудно общаться с людьми на уровне, на котором я чувствую себя близким другом.
Мне тоже всегда было неловко встречаться с друзьями.Люди говорят, что хотят встретиться, но тогда возникает чувство, будто я тащу лошадь по грязи, когда я пытаюсь указать время и место. Люди отменяют. Им плохо. Однако я часто не чувствую разочарования, потому что знаю, что люди часто слишком увлечены вещами. Стоит ли мне все равно выглядеть разочарованным? Я не знаю. Я просто хочу встретиться! Давай назначим еще одно свидание. Но почему ты не предлагаешь другое свидание? Ты просто пытаешься меня сбить? Я весьма озадачен.
В церкви я встретил друга нового типа.У него был совершенно другой подход к дружбе. Он никогда ничего не планировал. Все всегда было открытым приглашением. Если бы мы купили что-нибудь, мы не возместили бы друг другу расходы, если только это не было дорогостоящим. Было много дней, когда мы просто болтались после церкви, не планируя вообще ничего делать. Иногда мы готовили. В других случаях мы просто сидели и смотрели телевизор. Я любил это.
Я переехал в Сан-Франциско и сразу начал искать новых друзей. Однако ничего не прилипало.Однажды вечером на встрече я встретил парня, и он пригласил меня и еще нескольких людей прийти к нему домой той же ночью. Это было очень случайно и неожиданно, но это было очень весело, и благодаря этому у меня появилось несколько хороших друзей.
Позже я начал тусоваться с одним из друзей, которых приобрел на этом мероприятии. Это было бы как во вторник вечером в 9 часов, и мы наугад решали пойти выпить, когда большинство людей собирались готовиться к следующему дню.
У моей семьи была политика в отношении празднования дней рождения.Нам разрешили устроить большую вечеринку только на пятый и десятый дни рождения. Остальные были просто небольшими площадками с близкими друзьями. Из-за этого для меня было ненормальным много делать в свой день рождения. Один из моих новых друзей в Сан-Франциско увидел эту возможность и решил организовать для меня вечеринку. Это было очень неожиданно, и это заставило меня почувствовать себя так, как я раньше считал невозможным для меня. Может быть, когда-то, когда мои родители впервые дали мне мороженое, я испытал ту же самую энергию, но это было так давно, что я забыл, что это такое.
Чувства были для меня постоянной борьбой. Кажется, что чем дольше я живу, тем труднее мне чем-то волноваться или разочаровываться. Два года подряд родители возили меня и моих сестер в Диснейленд на целую неделю. По прошествии первых 3-4 дней мы почти все увидели. К концу второй недели мы точно все увидели. Каким бы захватывающим ни был Диснейленд для большинства людей, мне скучно было поехать еще раз. Это согласуется с законом убывающей предельной полезности, который заключается в том, что чем больше что-то потребляется, тем меньше из этого извлекается ценность.Это был мой жизненный опыт в целом.
Недавно я пережил, по сути, разрыв, и я пытался понять, как эмоционально отделиться от них. Я наткнулся на ответ на Quora, который содержал эту простую формулу:
Любовь >> Ожидания >> Эмоции
Я подумал: «Ого». Эмоции — результат ожиданий? Это полностью моя проблема.
Я вырос в христианской среде. Если вы когда-нибудь встречались с группой христиан, первое, что вы, вероятно, заметите, — это то, что они всегда улыбаются.Почему? Я понятия не имею. Может, они счастливы. Или, может быть, их просто учили быть счастливыми, как я. Я вообще хороший парень, не потому, что это мое намерение, а потому, что это мое поведение по умолчанию. Когда мне комфортно, мне не нужно дважды думать о том, чтобы быть хорошим. Просто так бывает. В результате я думаю, что это нормально, когда люди хорошо отвечают. Это то, что делают хорошие люди. Большинство людей, которых я встречал в своей жизни, относились ко мне хорошо, поэтому всегда было сюрпризом, когда я встречал кого-то, кто не был так добр.
За свою жизнь я вложил много энергии в разных людей.Большинство из этих людей участвовали в какой-то церковной деятельности, поэтому я никогда не воспринимал это как акт дружбы. Им нужна была помощь, и именно для этого я был там. Они говорили мне, как много я для них значил, но я никогда не чувствовал настоящей привязанности. Когда я решил уйти, чтобы заняться другими делами, они будут скучать по мне, но я никогда не чувствовал, что скучаю по ним. Это беспокоило меня и заставляло задуматься, может, я не мог чувствовать себя как большинство людей.
Потеряв кого-то в первый раз, я наконец понял, каково это быть на другой стороне отношений.Я понял, что люди скучали по мне потому, что они получали от меня положительную энергию. И я не скучал по ним потому, что редко получал от них положительную энергию. Но это было не потому, что они его не прислали. Потому что я предвидел это. Я ожидал этого и поэтому никогда не чувствовал настоящей благодарности. Я поделился своим опытом выше, потому что хотел выделить настоящую причину, по которой я считаю, что одни из этих опытов были замечательными, а другие — неловкими или скучными. Я думаю, что единственным определяющим фактором во всем моем опыте была моя способность видеть будущее.
Я думаю, что чем вы умнее, тем больше вы можете предсказать, основываясь на предыдущих результатах. Вы можете соединить больше точек. У вас есть более глубокое понимание того, почему вещи такие, какие они есть. Вы сможете лучше находить несоответствия и исправлять их. Эти навыки отлично подходят для создания ценности в мире, но они могут нанести вред при налаживании дружеских отношений. Дружба — это узы благодарности с другим человеком, и вы не можете быть благодарны, когда любовь, которую они в вас вкладывают, воспринимается как должное.
Раньше я думал, что время укрепляет дружеские отношения.Но время ничего не строит. Это результат дружбы. Когда люди любят друг друга, они проводят время вместе. Но любовь — это еще не все. Это должно быть получено, чтобы быть эффективным. И трудно принять, если вы видите, что это приближается. Вот почему вечеринки-сюрпризы не имеют такого эффекта, если человек об этом уже знает.
Трудно не ожидать чего-то, потому что сопоставление с образцом — это то, как мы выживаем. Хороший друг будет искать способы излить кому-то любовь, даже если он этого не заметит заранее.Но на принимающей стороне мы также обязаны закрыть глаза, чтобы, когда энергия действительно израсходована, мы были этим удивлены.
Мне нужно изменить свои ожидания и удивиться тому, что действительно имеет значение.
«У меня нет друзей» — все, что вам нужно знать, если вы чувствуете, что это вы
Это может случиться в любой момент. Может быть, после месяцев запутанных чувств и отрицания, или, может быть, после тяжелой ссоры или инцидента с близким вам человеком. Просто что-то внутри вас наконец ломается, и вы говорите себе: «У меня нет друзей.”
Трудно осознать. Это ты? Это они? Это твоя ситуация? Это вселенная сговорилась против вас? Что значит не иметь друзей и почему это случилось с вами?
В этой статье мы обсуждаем, почему и как у вас может не быть друзей, способы исправить эту ситуацию и почему это может быть не так плохо, как кажется. Возможно, у вас сегодня нет друзей, но это не конец света.
У вас правда нет друзей? Задавая важные вопросы
Достижение того момента, когда вы смотрите на себя в зеркало и говорите себе: «У меня нет друзей», никогда не бывает легким путешествием.
Это тот, который требует от человека жестокой честности, включая оценку жизни, которую он, возможно, не хотел бы видеть по-настоящему.
Но первый вопрос, который вы должны задать себе — это реально? У тебя действительно нет друзей, или тебе так кажется, прямо здесь и сейчас? Прежде чем читать дальше, задайте себе следующие вопросы:
Вы недавно пережили очень эмоциональное событие?
Есть ли в вашей жизни люди, которые пытаются связаться с вами, но вы игнорируете?
Если бы вы исчезли сегодня, кому было бы до этого дело?
Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то ваша ситуация может быть не такой ужасной, как кажется в настоящее время.
Помните: хотя каждая эмоция, которую вы испытываете, реальна и важна, это не делает каждую эмоцию истинной.
Бывают моменты, когда мы становимся чрезмерно отягощенными тем, что происходит прямо сейчас, и наша реальность может казаться очень отличной от той, какой она есть на самом деле.
Не позволяйте ни одной драке оттолкнуть вас от друзей. Во многих случаях, когда вы впервые смотрите на себя и говорите: «У меня нет друзей», люди действительно принимают решение не иметь друзей.
Из-за обид и ссор не стоит терять людей.
Если кто-то пишет, звонит или пытается связаться, ответьте им. Послушайте, что они говорят. У вас может быть намного больше друзей, чем вы думаете.
Нет друзей, и действительно ли это проблема?
Для некоторых из нас осознание того, что у нас нет друзей, не приходит после одного ключевого события, такого как драка или тяжелый разрыв. Это происходит после месяцев или лет чувства одиночества и пренебрежения.
Это исходит из бесчисленных выходных, когда вы хотите сделать что-нибудь интересное, но не знаете, кому позвонить или пригласить; бесконечные ночи, когда я смотрел на экран, пытаясь завязать разговор со старым другом, только чтобы быть «замеченным» после нескольких строк.
Это приходит в виде глубокого, долгого вздоха, за которым следует одинокая, пустая мысль: «У меня нет друзей».
Есть много причин, по которым у человека может не быть друзей. Подумайте о следующем и спросите себя, повлияло ли что-либо из этого на вашу давнюю или потенциальную дружбу:
T emperament: Вам от природы некомфортно или вы стесняетесь общаться с новыми людьми, что доставляет им дискомфорт
Неуверенность: Вы не чувствуете, что предлагаете достаточно, чтобы быть хорошим другом для других
Предпочтение: Вы интроверт и большую часть времени предпочитаете быть в одиночестве
Нет опыта: Вам никогда не приходилось много тренировать свои социальные навыки, поэтому вы не знаете, как вести себя с людьми
Инвалиды: Будь то физические, умственные или психологические проблемы, у вас есть что-то, что мешает вам участвовать в жизни, как и большинство людей
Проблемы общения: Ваши намерения не совпадают с тем, как их воспринимают другие люди.Вы не умеете правильно общаться, что заставляет людей настороженно или неуверенно относиться к вам
Время: У вас нет времени на построение отношений, которые ценят другие
Какой бы ни была причина отсутствия друзей, это не обязательно такая большая проблема, как мир может заставить вас думать.
Для некоторых людей отсутствие друзей — это просто предпочтение, и боль от людей вокруг нас не так заметна.
Некоторым людям на самом деле нравится независимость от отсутствия друзей, спокойствие отсутствия постоянной сети социальных связей, дергающих нас тут и там, и безмятежность осознания того, что ваша жизнь зависит от вас и только ваша.
Это своего рода свобода, которую некоторые люди учатся принимать, и во многих отношениях она может освобождать.
Итак, спросите себя: теперь, когда вы поняли, что у вас нет друзей, что вы хотите с этим делать?
Вы хотите пожалеть себя и задаться вопросом, как вы могли позволить этому случиться, хотите ли вы попытаться изменить свою жизнь и поведение, чтобы завести новых друзей, или вы хотите принять себя таким, какой вы есть, и принять ту жизнь, которую вы? сделал?
Ваше счастье зависит от вас, и не всегда ответ — это другие люди.Скорее, ответ — найти свой собственный мир.
СВЯЗАННЫЙ: Я был глубоко несчастен… потом я обнаружил это буддийское учение
Почему отсутствие друзей — ценный учебный опыт
Бывают моменты в нашей жизни, когда кажется — правда это или нет — что у нас нет друзей вокруг.
Хотя это может быть простой возможностью свернуться и пожалеть себя, важно, чтобы вы глубоко вздохнули и осознали: это то, что в конечном итоге поможет мне вырасти как личность.
Вот способы, которыми отсутствие друзей может со временем сделать вас лучше:
1) Это увеличивает вашу личную ответственность: Не имея близких друзей, на которых можно положиться, вы учитесь полагаться на себя и быть счастливым без друзей. Вы становитесь более полным человеком просто потому, что учитесь стоять на собственных ногах.
2) Это заставляет вас расти: Когда у вас нет друзей, вы можете застать свою жизнь неподвижной, и ничего нового не появится на вашем пути.
Если вы сильный человек, это заставит вас тратить свое время на личностный рост, расширение своих навыков и знаний и работу над личными проектами.
3) Придает смелость: Вы учитесь жить один, когда у вас нет друзей, и это может быть страшно.
Но вскоре понимаешь, что не можешь всю жизнь бояться. Таким образом, вы учитесь принимать неизвестное и прыгать в вещи всем своим сердцем, вместо того, чтобы постоянно держать вас за руку.
4) Развивает вашу способность замечать красоту: Друзья — это здорово, но они также могут ограничить ваш образ жизни.
В конечном итоге вы занимаетесь одним и тем же делом с одними и теми же людьми, преследуя одни и те же максимумы.
Но когда вы один, вы учитесь находить эти максимумы другими способами. Вы видите в жизни очаги красоты, которые иначе не заметили бы, и научитесь ценить мир гораздо больше.
5) Это делает вас идеальным другом: Вы не знаете, насколько сильно вы что-то любите, пока это не исчезнет. Когда вы какое-то время живете без друзей, это учит вас быть лучшим другом.
Вы учитесь ценить доброту, любовь и поддержку, которые предлагает дружба, и становитесь тем другом, который искренне предлагает их.
Вы злитесь из-за отсутствия друзей? Это хорошо!
Вот противоречащий интуиции совет, если вы не хотите иметь друзей: рассердитесь на это.
Я думаю, что гнев может стать отличным катализатором реальных изменений в вашей жизни. В том числе улучшение ваших личных отношений с другими людьми.
Прежде чем я объясню почему, у меня к вам вопрос:
Как вы справляетесь со своим гневом?
Если вы похожи на большинство людей, вы подавляете это. Вы сосредотачиваетесь на хороших чувствах и положительных мыслях.
Это понятно. Нас всю жизнь учили смотреть на светлую сторону.Что ключ к счастью — просто скрыть свой гнев и представить себе лучшее будущее.
Даже сегодня позитивное мышление — это то, что проповедуют основные «гуру» личного развития.
Но что, если я скажу вам, что все, что вас учили о гневе, неверно? Этот гнев — если его правильно обуздать — может стать вашим секретным оружием в продуктивной и содержательной жизни?
Всемирно известный шаман Руда Ианде полностью изменил мое отношение к собственному гневу. Он научил меня новому подходу к превращению гнева в мою величайшую личную силу.
Если вы тоже хотите обуздать свой природный гнев, ознакомьтесь с отличным мастер-классом Руды по превращению гнева в вашего союзника.
Недавно я сам прошел этот мастер-класс, где обнаружил:
Важность чувства гнева
Как заявить о праве собственности на мой гнев
Радикальные рамки для превращения гнева в личную силу.
Взять на себя ответственность за свой гнев и превратить его в производительную силу изменило правила игры в моей жизни.
Руда Ианде научил меня, что злиться не значит обвинять других или становиться жертвой. Речь идет об использовании энергии гнева для поиска конструктивных решений ваших проблем и внесения положительных изменений в свою жизнь.
Вот опять ссылка на мастер-класс. Это на 100% бесплатно и без каких-либо условий.
Что означает дружба и почему не следует винить себя
Даже самые замкнутые и независимые из нас все еще могут чувствовать глубокую боль, вызванную отсутствием близкого друга, с которым можно позвонить, попросить пообедать или посмотреть фильм.
Неважно, насколько у вас может быть сильная воля, все мы желаем такой формы социальных связей, которая известна как дружба и принадлежность.
И не слабость или страх заставляют вас нуждаться в дружбе. Это нечто встроенное в то, как мы работаем как люди.
Человеческие существа построили мир на том основании, что они являются социальным видом, который полагается на сотрудничество с теми, кто нас окружает.
Это сотрудничество мотивирует нас, развивает нас и позволяет нам процветать в обществе, и когда мы оказываемся без этих связей, это может заставить нас чувствовать себя потерянными и лишенными направления.
Вы можете разочароваться в себе. Зная, что вы прожили так долго, и у вас не было ни одного друга в своей жизни.
Важно, чтобы вы не задерживались на этом разочаровании и не обвиняли себя в своих обстоятельствах. Есть много нормальных и разумных причин, по которым у вас может не быть друзей.
Например:
Вы только что переехали в город или все ваши друзья переехали в другие районы
Людям, с которыми вы когда-то были близкими друзьями, пришлось изменить свою жизнь — они поженились, уехали, нашли другие обязанности и больше не могли поддерживать отношения
Вы естественным образом отдалились от своих старых друзей просто из-за изменения интересов, ценностей или обстоятельств
За последние несколько лет вы провели большую часть своего времени в длительных отношениях, и ваше внимание к партнеру заставляло вас пренебрегать другими частями своей социальной жизни, пока вы не осознали, что потеряли всех своих друзей
Вы никогда не были по природе общительным человеком, и в вашем списке всегда была горстка избранных близких друзей
Если вы готовы начать менять свои обстоятельства и разработать инструменты, необходимые для создания значимых отношений, вам нужно в первую очередь понять, что на самом деле означает дружба.
Есть четыре способа, которыми люди определяют и понимают свою дружбу. Это:
1) Дружба ради удовольствия: Дружба, которая существует, чтобы доставить удовольствие обеим сторонам. Эти дружеские отношения, как правило, заканчиваются, когда сталкиваются с конфликтом или обязанностями, и удовольствие, получаемое от дружбы, становится труднее испытать
2) Дружба на взаимность: Дружба, основанная на взаимности или quid pro quo. Это друзья, которых вы держите, потому что считаете, что они могут предложить вам ценность не только в компании.
3) Дружба на время: Дружба, которая со временем развивается естественным образом.Два человека могут не разделять много интересов или многого в отношении друг к другу, но они ценят друг друга просто из-за времени и видят себя и свою историю друг в друге
4) Дружба за уважение: Дружба, рожденная взаимным уважением двух людей. Часто это самые глубокие дружеские отношения, и их сложнее всего создать
СВЯЗАННЫЙ: Моя жизнь никуда не шла, пока я не получил это одно откровение
Почему заводить друзей становится труднее с возрастом
Одна вещь, о которой люди на самом деле не говорят вам, когда вы еще учитесь, — это то, что вы должны стараться как можно больше заводить друзей, потому что это становится все труднее, когда вы становитесь старше и бросаете школу.
Основная причина этого — отсутствие благоприятной среды для поиска друзей, когда вы покидаете мир классных комнат и учителей.
Школы — идеальная среда для поиска друзей — вас окружают сверстники того же возраста, которые так же взволнованы и нервничают, как и вы.
Вы все можете жить в одном районе, и со временем ваша вынужденная общая история и опыт создают воспоминания на всю жизнь, которые создают узы, которые сохраняются на всю жизнь.
Когда взрослый, эта среда уходит.Хотя вы можете столкнуться с подобной средой на своем рабочем месте, она никогда не будет одинаковой — ваши сверстники могут быть не одного возраста, или они могут не оставаться на вашем рабочем месте слишком долго, или у них могут быть другие приоритеты на уме, например построить семью или сосредоточиться на карьере.
Это означает, что разница между тем, чтобы заводить друзей в зрелом возрасте и заводить друзей в детстве или юном возрасте, заключается в различии между активным стремлением к дружбе и пассивным вхождением в нее.
«Взрослая жизнь» не предоставит вам таких же естественных возможностей для установления связей со сверстниками. Ответственность за попадание в ситуации, в которых у вас могут возникнуть дружеские отношения, зависит от вас, и это навык, который многим из нас никогда не приходилось тренировать.
Подпишитесь на ежедневную рассылку Hack Spirit
Узнайте, как уменьшить стресс, развивать здоровые отношения, обращаться с людьми, которые вам не нравятся, и найти свое место в мире.
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Как ваши действия и образ мышления усложняют дружбу
На самом деле, есть много способов, которыми вы, естественно, усложняете себе создание дружеских отношений.
Вот некоторые распространенные действия и установки, которые мешают взрослым естественным образом заводить друзей:
1) Вы не мотивированы, потому что думаете, что у всех уже есть друзья
Что думать Вместо этого: Мы все ищем новые возможности и возможности.
Быть взрослым, пытаясь завести друзей, может чувствовать себя неловко или даже странно. Взаимодействие может показаться ребяческим — зачем взрослому мужчине или женщине беспокоиться о том, чтобы заводить новых друзей?
И в итоге возникает ощущение, что вы упустили лодку. Каждый раз, когда вы пытаетесь представиться кому-то, у них уже есть целый отряд или отряд друзей, которые все знают друг друга и имеют разные истории друг с другом. Может показаться пугающим даже попытка присоединиться к группе; в некоторых случаях это может показаться невозможным.
В конечном итоге вы не пытаетесь построить дружбу так сильно, как следовало бы, что в конечном итоге приводит к ее распаду еще до того, как она началась.
Вы можете совершать ошибки…
Вы не отвечаете на звонки или приглашения, потому что не уверены, действительно ли они хотят видеть вас
Вы пугаетесь, когда новый друг, которого вы встретили, пытается познакомить вас со своей группой
Вы думаете, что шутки, которые вы не понимаете, оскорбительны, и чувствуете себя обделенным
2) Вам не нравится пробовать, потому что вы не видите результатов сразу
Что думать Вместо этого: Ничего стоящего не дается легко.
Как мы уже говорили выше, социальные навыки, необходимые для создания друзей, на самом деле не то, чему нас когда-либо учат. Друзья возникают естественным образом, когда мы растем, и нам никогда не нужно думать о том, как возникла эта дружба.
В большинстве случаев наша самая ранняя дружба — это дружба по обстоятельствам и по близости. Когда мы теряем эти обстоятельства и близость, мы теряем способность заводить друзей естественным образом.
И это серьезная задержка для взрослых, которые ищут новых друзей.Когда они общаются с новыми людьми и не испытывают определенного чувства, которого могли бы ожидать, они слишком рано отказываются от отношений.
Они не осознают, что отношения требуют времени для развития, и они должны создать эти воспоминания, чтобы создать эти связи.
Вы можете совершать ошибки…
Человек не полностью разделяет ваши интересы, поэтому вы не думаете, что он может быть вашим другом
У потенциального друга есть несколько недостатков, которые вам не нравятся, поэтому вы просто отказываетесь от отношений
В конечном итоге вы отменяете запланированные встречи, потому что не чувствуете, что вас это беспокоит
3) Раньше вас обжигали, поэтому теперь вам не нравится открываться новым людям
Что думать вместо этого: Боль приходит и уходит, а вместе с ней и возможности.Научитесь наносить удары руками и ощутите жизнь такой, какая она есть.
У вас были плохие отношения. Хотя у некоторых людей никогда не было дружбы с самого начала, есть те из нас, у кого в прошлом было много друзей.
Но по той или иной причине эти отношения распались, и с каждой разорванной дружбой приходилось собственное маленькое горе, с которым вам приходилось иметь дело.
И из-за этого плохого опыта теперь ты не хочешь быть тем человеком, которым был раньше — открытым, веселым и доверчивым.
Вы стали более замкнутым и замкнутым, потому что ваш опыт научил вас, что отдавая слишком много себя другим людям, вы просто пострадаете и будете преданы.
Люди могут ощущать эту замкнутость, но они не всегда могут понять ваши причины. В конечном итоге вы можете показаться холодным, ожесточенным и даже злым.
Хотя важно быть осторожным и заботиться о своем сердце, важно также научиться снова пользоваться этим шансом — шансом доверять другим людям и надеяться, что, возможно, на этот раз все будет лучше.
Вы можете совершать ошибки…
Вы не рассказываете другим о своих истинных чувствах
Вы не чувствуете, что можете быть собой среди других людей, и в конечном итоге притворяетесь кем-то другим
Вы обрываете людей, когда начинаете чувствовать, что они подходят слишком близко
4) Вы не можете смириться с тем, что наличие друзей вокруг вас — это то, что вам нужно
О чем думать вместо этого: Отношения — это часть жизни, они повышают ценность вашего жизненного опыта в целом.
Мы не все одинаково жаждем дружбы. Есть такие, кто гордится своей независимостью и одиночеством и искренне тоскует по друзьям только тогда, когда им становится грустно и одиноко посреди ночи.
Если вы один из этих людей, то ваша главная проблема может заключаться в принятии. Принятие того, что вы тоскуете по друзьям, как и все остальные, что у вас есть потребность в общении, несмотря на все годы, которые вы пытались убедить в обратном.
Потребность в других людях не делает вас слабым или уязвимым.Это делает вас человеком, а принятие ваших первобытных человеческих потребностей помогает вам стать ближе к своему истинному «я».
Вы можете совершать ошибки…
Вы не отвечаете на звонки и сообщения от новых людей, которые приглашают вас на свидание
Вы не участвуете в мероприятиях и мероприятиях, которые вас интересуют
Вы не пытаетесь узнать или испытать что-то новое, потому что вас устраивает все, что у вас есть, и вы знаете
10 привычек, которые можно усвоить, чтобы легко заводить друзей
Заведение друзей — это больше, чем просто не совершать ошибок, но делать то, что положительно влияет на ваши шансы завести друзей.
Вот 10 привычек, которые вы можете запомнить — измените свой образ жизни, и то, как она разворачивается, изменится.
1) Оставайтесь в моменте: Перестаньте думать. Просто делать. Делайте то, что вам кажется правильным, делайте то, что делает вас счастливым, и научитесь извлекать счастье из настоящего.
2) Будьте любопытны: Будьте любопытны и интересуйтесь тем, что другие люди могут вам предложить. Не будьте уверены, что знаете, как лучше прожить жизнь. Быть открытым.
3) Сначала улыбнись и улыбайся чаще: Ничто так не привлекает других людей, как улыбка.Не смущайтесь, не стыдитесь. Вы не можете изменить то, что чувствуют другие люди, но вы можете изменить свои чувства.
4) Хотите подружиться: Не ждите, пока друзья упадут вам на колени. Отправляйтесь в мир, желая подружиться. Ведите себя так, как друг может относиться к новым людям вокруг вас.
5) Заботьтесь о себе: Людям нравится окружать себя ценными людьми, и нет лучшего способа повысить свою ценность, чем знать и ценить свою ценность.Берегите себя — физически, умственно и эмоционально.
6) Попробуйте новое: Нет друзей, с которыми можно было бы попробовать что-нибудь новое? Тогда иди и сделай сам. Вы найдете там друзей, которые ждут вас, даже не подозревая об этом.
7) Говорите как друг: Тот факт, что в вашей жизни появился новый человек, не означает, что вы должны быть строгими и строгими. Расслабьтесь — будьте дружелюбным «вы», которым, как вы знаете, можете быть.
8) Сохраняйте позитивный настрой: Может быть легко позволить этому грустному внутреннему голосу сбить вас с толку.Ваша работа — игнорировать этот голос и оставаться позитивным. Подумайте о том, насколько велик этот мир и сколько в нем людей: несомненно, вас ждут бесчисленные счастливые шансы, чтобы ими воспользоваться.
9) Возьмите курс: Если есть что-то, чему вы всегда хотели научиться, то сейчас лучшее время для этого. Запишитесь на занятие и посмотрите, что и кто вас ждет.
10) Будьте уверены: Будьте уверены в себе.Ваша ценность не в дружбе. Люди обожают уверенность — не зацикливайтесь на собственной потребности, чтобы они вам понравились. Вы по-прежнему молоды, заводите друзей или нет. Людям нравится такая самоуверенность.
Мир возможностей и мир возможной дружбы
Признать, что у вас нет друзей, может быть сложно, но это не то, с чем вам нужно жить.
Неважно, сколько вам лет, независимо от ваших обстоятельств, всегда есть новые люди, ожидающие встречи с вами (даже если они этого не знают).
Ваше прошлое — это ваше прошлое, и каким бы трудным ни был конец прошлой дружбы, им не обязательно жить с вами вечно.
Научитесь снова открываться и научитесь быть тем человеком, с которым люди захотят дружить. И со временем эти люди придут.
Представляю мою новую книгу
Когда я впервые начал изучать буддизм и искать практические методы, которые помогут мне в жизни, мне пришлось продираться через некоторые действительно запутанные письма.
Не было книги, в которой вся эта ценная мудрость была бы изложена в ясной, простой для понимания форме, с практическими приемами и стратегиями.
Итак, я решил написать эту книгу сам, чтобы помочь людям пережить опыт, аналогичный тому, через который прошел я.
Вот оно: серьезное руководство по использованию буддизма и восточной философии для лучшей жизни.
В моей книге вы откроете для себя основные компоненты достижения счастья в любом месте и в любое время с помощью:
— Создание состояния внимательности в течение дня
— Обучение медитации
— Развитие более здоровых отношений
— Освободите себя от навязчивых негативных мыслей.
— Отпустить и практиковать непривязанность.
В то время как я в основном сосредотачиваюсь на буддийских учениях на протяжении всей книги — особенно в том, что касается осознанности и медитации, — я также привожу ключевые идеи и идеи из даосизма, джайнизма, сикхизма и индуизма.
Подумайте об этом так:
Я взял 5 самых сильных мировых философий для достижения счастья и зафиксировал их наиболее актуальные и эффективные учения, отфильтровав сбивающий с толку жаргон.
Затем я превратил их в практичное и простое в использовании руководство по улучшению вашей жизни.
На написание книги у меня ушло около 3 месяцев, и я очень доволен ее результатом. Я надеюсь, тебе это тоже понравится.
Взгляните на книгу здесь.
Возможно, вам понравится читать:
Новое видео: 7 увлечений, которые, по мнению науки, сделают вас умнее
Новая бесплатная электронная книга: Триггеры притяжения
Хотите узнать, как заставить мужчину полюбить вас и надолго задуматься?
Тогда ознакомьтесь с нашей бесплатной электронной книгой «Триггеры притяжения».
В этой электронной книге есть все, что вам нужно знать о предсказуемых закономерностях, которые заставляют мужчину влюбляться.
Что наиболее важно, он научит вас практическим приемам активации этих триггеров в вашем мужчине, чтобы вы могли построить успешные долгосрочные отношения.
Посмотрите здесь.
Hack Spirit только что запустил канал на YouTube… И это круто!
Мы делимся практическими советами по взаимоотношениям в виде видео. Первые отзывы были невероятными, но наш канал все еще такой маленький…
Мы будем рады получить вашу помощь, подписавшись на канал ниже.Достаточно быстро нажать кнопку, и это так много для нас значит.
Если вы подпишетесь, вы начнете видеть наши видео в своей ленте YouTube. Мы обещаем развлечь и проинформировать вас советами о взаимоотношениях и другими практическими советами по самосовершенствованию.
Подпишитесь ниже!
И посмотрите наше последнее видео.
Новое видео: Влюблены в женатого мужчину? 7 истин, которые нужно услышать
Ни семьи, ни друзей: как справиться с одиночеством
Какой бы ни была конкретная причина вашего одиночества, знайте, что есть здоровые способы справиться с ситуацией, когда вы чувствуете, что у вас нет семьи или друзей.Лучшее понимание причин того, почему вы чувствуете себя одиноким, может быть чрезвычайно полезным, когда вы будете работать над этим процессом.
Нет семьи Нет друзей
Возвращаясь к первичному мозгу, социальная взаимосвязь является аспектом человеческого стремления к выживанию, при этом социальное отторжение врожденно не поощряется, поскольку мозг испытывает боль, эквивалентную физической травме, когда происходят эти инциденты. В связи с тенденцией уйти от этого типа боли социализация дополнительно поощряется на автоматическом уровне, что делает ее важным аспектом основных человеческих потребностей, наряду с едой, кровом и теплом.Отсутствие чувства связи может привести к стрессу, проблемам с психическим и физическим здоровьем. Если вы чувствуете себя одиноким, вы можете предпринять активные действия.
Похожие статьи
Обработка негативных основных убеждений
Если вы чувствуете себя одиноким, вы можете испытывать некоторые негативные убеждения о себе, которые могут вызвать у вас чувство еще большей разобщенности и, соответственно, более сильную изоляцию себя по мере продолжения этого всеобъемлющего цикла. Упорство из-за того, что у вас нет друзей или членов семьи, с которыми можно было бы общаться, может вызвать мысли о том, что вы чувствуете себя недостаточно хорошим, нелюбимым или отвергнутым.Чтобы определить ваши негативные убеждения относительно одиночества или одиночества:
Начните с нейтрального заявления о вашей социальной ситуации (например, «У меня нет друзей или членов семьи»).
Затем спросите себя, что это значит для вас (например, «Я один»).
Продолжайте спрашивать себя, что ваше предыдущее утверждение означает о вас (например, «Быть одиноким означает, что никто не хочет связываться со мной»).
Когда вы, наконец, дойдете до одного утверждения и почувствуете, что за ним ничего нет, это ваше основное негативное убеждение (например, «Меня нелюбить»).
Выявление основных отрицательных убеждений может истощать работу, поэтому не торопитесь и будьте терпеливы. Негативные основные убеждения часто возникают из детских или ранних воспоминаний, и их очень трудно оспорить, поскольку они действуют в значительной степени на бессознательном уровне.
Переосмыслить свои негативные основные убеждения
Поработайте над переосмыслением своего основного негативного убеждения относительно одиночества. Это поможет вам понять причину вашей социальной разобщенности в некоторых обстоятельствах.Например: вместо «У меня нет семьи или друзей» более здоровым было бы утверждение: «Я начинаю изучать свои трудности с общением и работаю над построением здоровых отношений». Каждый раз, когда негативные мысли об одиночестве начинают преобладать, напоминайте себе о своем более здоровом высказывании, пока оно не станет более привычной мыслью.
Практика самообслуживания
На бессознательном уровне люди склонны привлекать других с таким же уровнем психического благополучия.Практика здорового ухода за собой не только полезна для вашего собственного здоровья и благополучия, но также может привлечь к вам других эмоционально здоровых людей, а не других, которые в конечном итоге могут оказаться ненадежными и / или обидными как друзья или партнеры. Найдите время, чтобы узнать свои собственные потребности в уходе за собой, пока вы не выработаете твердый распорядок дня.
Изучите свои потребности в общении
У каждого будут свои уникальные потребности в социализации. Это означает, что то, что может казаться прочной связью с одним человеком, может не приносить удовлетворения для другого.В то время как некоторые люди чувствуют себя связанными с помощью текстовых сообщений, общения в онлайн-форумах или написания сообщений в блогах, другим может потребоваться личное общение, чтобы почувствовать связь. Чтобы лучше понять свои потребности в общении, спросите себя:
Чувствуете ли вы связь после общения с кем-то в социальных сетях?
Вы предпочитаете телефонные звонки или текстовые сообщения?
Как долго длится полноценный разговор, как минимум?
Чувствуете ли вы связь с другими после публикации своей работы или мыслей в Интернете?
Чувствуете ли вы связь после того, как разместили что-то анонимно?
Как вы обычно себя чувствуете после личного разговора?
Установка целей личной социализации
После того, как вы выяснили свои социальные потребности, поставьте перед собой несколько достижимых целей и, достигнув их, продолжайте развивать их.Некоторые цели могут быть:
Присоединение к интересующему вас онлайн-форуму
Публикация на онлайн-форуме раз в неделю
Восстановление связи с бывшим другом, с которым вы потеряли связь
Присоединение к онлайн или личной группе или клубу
Участие в академической или креативный класс
Присоединение к книжному клубу
Общение с одним новым человеком в неделю
Понимание ваших препятствий
Хотя могут быть причины, не зависящие от вас, которые могут повлиять на вашу социальную жизнь, у вас также могут быть некоторые личные трудности, которые сложно преодолеть.Некоторые могут включать:
Диагноз или симптомы психического здоровья — могут сделать общение с другими людьми невероятно трудным, а иногда и невозможным в зависимости от конкретного диагноза и симптомов
Интровертный характер — вы можете обнаружить, что слишком много социализации утомляет, но вам трудно найти других, кто действительно принесет вам
Нездоровая семейная система — возможно, вы испытали нездоровые модели привязанности, когда росли, и изо всех сил пытались установить связь с заслуживающими доверия людьми, на которых вы можете положиться
Потеря друзей и семьи — ваши друзья и члены семьи, возможно, скончались, оставив вас ощущение, будто вы начинаете с нуля, когда дело доходит до знакомства с новыми людьми
Обращение за помощью
Если вы отдалились, разобщены и / или у вас скончались друзья и члены семьи, это может привести к очень болезненным переживаниям.Если вы определили свои собственные препятствия, но с трудом справляетесь с трудными чувствами или встречаетесь с эмоционально здоровыми людьми, вы можете подумать о поиске психотерапевта, который поможет вам справиться с тем, что вы переживаете. Если у вас возникают мысли о причинении себе вреда или о причинении вреда другим, немедленно обратитесь за помощью. Попасть в эмоционально здоровое место — это первый шаг к установлению здоровых отношений с другими людьми.
Как быть счастливым, когда у тебя нет семьи или друзей
Счастье — это эмоция, уникальная для каждого человека.Вам может потребоваться время, чтобы понять, что делает вас счастливым в социальной жизни. Чтобы начать процесс изучения того, что делает вас счастливым:
Найдите время, чтобы скорбеть о потере ваших отношений или тех отношений, которые вы хотели бы иметь. Осознание своих чувств может помочь вам двигаться вперед, уделяя время осознанию своего эмоционального процесса.
Поймите, как часто и каким образом вы хотели бы общаться с другими, чтобы чувствовать себя социально удовлетворенным. Понимание ваших потребностей — отличное начало налаживания отношений.
Изучите занятия и возможности, которые вас привлекают.
Найдите время, чтобы узнать себя и свои потребности.
Нормально ли не иметь друзей?
Около 30% миллениалов сообщают, что всегда или почти всегда чувствуют себя одинокими, в то время как поколение X составляет 20%, а представители поколения бэби-бумеров — 15%. Хотя большинство людей жаждет социальных связей, некоторые не находят это удовлетворяющим по тем или иным причинам. Все люди разные, и когда дело касается дружбы, у них будут свои уникальные социальные потребности.Хотя не существует «нормального», важно, чтобы вы исследовали, что вам больше всего нравится в отношениях.
Что происходит, когда у вас нет семьи?
Потеряли ли вы свою семью в детстве или во взрослом возрасте, есть способы справиться с тем, чтобы не иметь оставшихся членов семьи. Это может означать, что они скончались или вы отдалились от них. Какой бы ни была ваша уникальная причина или опыт, отсутствие семьи может быть для некоторых людей невероятно трудным, изолированным и болезненным.Если у вас нет семьи, знайте, что вы можете создать свою собственную, окружив себя здоровыми и поддерживающими людьми, которые заботятся о вас. Позвольте себе определить, что для вас значит семья.
Одиночество против одиночества
Одиночество хочет соединиться, но по какой-то причине не может. Пребывание в одиночестве означает, что по причинам, не зависящим от вас, вы лишены связи с другими. Пребывание в одиночестве также может означать, что вы имеете некоторую связь с другими, но внутренне чувствуете себя одиноким, даже в присутствии других.Если вы одиноки, возможно, вы захотите применить более активный подход к общению с другими, в то время как те, кто чувствует себя одиноким, могут захотеть заняться внутренним размышлением и обработкой.
Что делать, если у вас нет семьи или друзей
В зависимости от обстоятельств чувство одиночества может быть сопряжено с уникальными проблемами. Лучшее понимание того, почему вы чувствуете себя одиноким, может помочь вам справиться с ситуацией.
Что делать, если у вас нет друзей
Обновлено 28 августа 2020 г.
Медицинское заключение: Таня Харелл
Безопасные социальные связи — ключ к благополучию человека.Подлинная дружба — ключ к созданию социальных связей. Не у всех есть группа друзей, на которых они могут рассчитывать, когда им плохо. У некоторых людей тоже нет больших семей, и это может привести к тому, что люди будут чувствовать, что они совсем одни. Если у вас сейчас нет друзей и они начинают вас интересовать, возможно, вы расстроены текущим состоянием вашей жизни. Время от времени чувствовать себя подавленным — это нормально, но вы не должны позволять этому стать вашим новым нормальным явлением.
Источник: rawpixel.com
Есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы изменить ситуацию, если вы чувствуете, что хотите. Отсутствие друзей сегодня не означает, что у вас не может быть друзей завтра. Хорошо хотеть найти новый круг общения, и это может помочь вам получать больше удовольствия от жизни, чем сейчас. Есть и другие вещи, которые вы можете сделать для себя и которые помогут вам справиться со своими чувствами. Продолжайте читать, чтобы узнать, как вы можете улучшить свою социальную жизнь, сделав несколько положительных изменений.
Оцените свою ситуацию
Вероятно, есть причина, по которой у вас сейчас нет друзей, и, вероятно, это не что-то, что делает вас необычным. У некоторых людей нет друзей, потому что они переехали в новое место, и им неудобно заводить новых друзей. Другие просто всегда были застенчивы по своей природе и не любят заводить разговоры с другими. У вас может быть какое-то социальное тревожное расстройство, которое мешает вам быстро устанавливать социальные связи с другими людьми.Это не то, что вы должны определять самостоятельно, но вы можете поговорить со своим врачом о вещах, если считаете, что у вас могут быть социальные страхи, выходящие за рамки простой стеснительности.
Обычно полезно оценить ситуацию, чтобы увидеть, где вы находитесь. Отсутствие друзей начинает вас раздражать, и вы хотите все перевернуть, чтобы жить такой жизнью, какой вы хотите. Это потребует честного самоанализа, чтобы вы могли внести определенные изменения.Некоторые люди осознают, что им не хватает определенных социальных навыков, когда они находят время подумать о вещах. Эти социальные навыки могут быть не так естественны для вас, как для других, и вам захочется потратить время на их изучение. Это хорошо, когда вы становитесь лучше, и вы можете стать лучше в делах, если чувствуете, что хотите этим заниматься.
Развитие социальных навыков
Источник: rawpixel.com
Работа над социальными навыками может помочь вам найти друзей. Если вы научитесь лучше разговаривать с другими и сочувствовать другим, вы сможете найти друзей, которые смогут обогатить вашу жизнь.Большинство людей, у которых возникают проблемы с развитием социальных навыков, не знают, с чего начать, когда они пытаются учиться. На самом деле вам доступно множество ресурсов, которые могут помочь. Вы можете читать книги о развитии своих социальных навыков, а также в Интернете есть видеоуроки, которые научат вас тому, как разговаривать с другими.
Если ваши социальные проблемы возникают из-за того, что вы слишком нервничаете, чтобы разговаривать с людьми, вам также может помочь квалифицированный терапевт. Терапевты часто помогают людям с социальными проблемами работать над развитием социальных навыков.Это рассматривается как часть терапии и может упростить установление связей с другими людьми. Терапевт может порекомендовать вещи, основанные на том, чтобы лучше узнать вас и понять, как вы боретесь. Иногда терапевт может лучше помочь вам преодолеть социальную тревогу, потому что он может видеть вещи, которые вы не узнаете. Было бы полезно поработать с терапевтом, если вы чувствуете, что вам нужна помощь.
Пытаюсь завести новых друзей
Пытаться завести новых друзей поначалу может быть немного неловко.Это особенно верно, если вы немного старше и не попадаете в типичные социальные ситуации с людьми, которых вы не знаете. Нередко люди с трудом заводят друзей после окончания школы, потому что шансы встретить людей не так часты, как раньше. Однако это не означает, что невозможно завести новых друзей или что вам нужно бояться. Вы можете найти близких друзей, приложив усилия и ища социальные ситуации.
Найдите людей с общими интересами
Источник: rawpixel.com
Пожалуй, лучший совет, когда дело доходит до поиска новых друзей, — это искать людей с общими интересами. У вас есть вещи, которые вам нравятся, и большинство людей увлечены своим хобби. Если вы можете попытаться найти собрания, основанные на том, чем вы занимаетесь, тогда вам будет легче найти друзей, если вы пойдете туда. Конечно, это будет непросто, если у вас есть социальная тревожность, но вы можете поработать над тем, чтобы добиться того, чтобы вам было комфортно посещать определенные мероприятия.Кто-то, кто любит спорт, может встретить новых друзей, посещая игры, а поклонники комиксов могут найти других единомышленников в магазинах комиксов и на конференциях. Если вам нравится музыка, то посещение группы, которая вам нравится, может быть отличной возможностью познакомиться с людьми.
Вы должны проявить себя, если собираетесь завести новых друзей. Немного нервничать — это нормально, и большинство людей это делает, когда впервые разговаривают с новыми людьми. Просто знайте, что вам будет легче разговаривать с людьми, если вы будете знать, что у вас есть что-то общее.Видеть кого-то в рубашке вашей любимой группы — отличный способ начать разговор. Вы можете использовать то, что у вас общего, чтобы завязать разговор, и вы просто можете стать друзьями из-за страстей, которые вы разделяете.
В поисках дружбы в Интернете
Налаживание дружеских отношений в Интернете также полезно, когда вы чувствуете необходимость обратиться к другим. По-прежнему будет хорошо заводить друзей, с которыми можно общаться лично, но наличие друзей в Интернете также будет очень утешительно.Многие люди заводят друзей с помощью социальных сетей, а иногда люди устанавливают глубокие связи с другими, с которыми никогда не сталкиваются лицом к лицу. Онлайн-дружба может быть гораздо более глубокой, чем многие думают, и вам определенно следует рассматривать онлайн-отношения как настоящую дружбу. Многие люди заводят новых друзей в Интернете, и это стало вполне разумным способом познакомиться с другими.
Присоединение к онлайн-сообществу может помочь вам встретить единомышленников. Вы можете общаться с людьми в Интернете и обсуждать то, что вам нравится.Существует множество онлайн-сообществ, и людям легко обсуждать разные темы, когда у них есть время. Это не обязательно должно рассматриваться как замена поиску дружбы с местными жителями, но хорошо знать, что общение в Интернете также может улучшить ваше самочувствие. Хотите ли вы поиграть в видеоигры с друзьями в сети или просто обсудить темы с другими на Reddit, это будет лучше, чем чувствовать себя одиноким.
Запись в спортзал
Посещение спортзала тоже может быть хорошим способом подружиться.Поначалу это может показаться немного необычным, но в этом нет ничего странного — заводить в спортзале разговоры с незнакомцами. Вы можете встретить одного или двух человек, с которыми вы познакомитесь, если присоединитесь к тренажерному залу и попытаетесь ходить довольно регулярно. Кроме того, это будет хорошей возможностью поработать над своим физическим здоровьем, что сделает вас более уверенным в общении с другими людьми. Подумайте о том, чтобы пойти в тренажерный зал, если вы чувствуете, что это то, что вам нравится.
Присоединение к церкви или религиозной группе
Источник: rawpixel.com
Если вы религиозный человек, то посещение церкви — отличный способ познакомиться с людьми, которые разделяют ваши взгляды на мир. Вы можете посещать церковь и встречаться с людьми вашего возраста. Это может быть очень естественным способом познакомиться с людьми и завязать дружеские отношения. У вас будут естественные дружеские отношения с этими людьми из-за принадлежности к одной церкви или религиозной группе. Конечно, если вы не религиозны, эта идея не применима к вашей ситуации. Просто знайте, что это вариант и что вы не должны чувствовать себя обязанным искать религию, потому что хотите подружиться.Это всего лишь один из многих способов завести новые знакомства, которые в конечном итоге перерастут в настоящую дружбу.
Поговорите с терапевтом
Поговорить с терапевтом может быть хорошей идеей, если вы действительно боретесь с тем, чтобы не иметь друзей. Некоторые люди, у которых нет системы поддержки, начинают отдаляться от общества и чувствуют себя совершенно одинокими. Вам не нужно так себя чувствовать, и всегда найдутся люди, которые поддержат вас. Психотерапевт может стать источником силы для тех, кто чувствует себя подавленным.Вы можете поговорить о своих проблемах с психотерапевтом, и он поможет вам улучшить свою жизнь.
Помните, что вам также доступно множество вариантов терапии — некоторым людям нравится посещать терапевтов в традиционных кабинетах. Вы также можете рассмотреть варианты онлайн-терапии, такие как BetterHelp.
Пирог из слоёного теста с картошкой – рецепт Бабушки Эммы Как приготовить: Картофельный пирог из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки ЭммыПироги и пирожки из слоеного теста вкусные и …
Пирог из слоёного теста с картошкой – рецепт Бабушки Эммы
Как приготовить: Картофельный пирог из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Пироги и пирожки из слоеного теста вкусные и несложные в приготовлении. Их готовят с разными начинками: с несладкими, например, с мясом, сыром или овощами и со сладкими, например, с яблоками, вишней, вареньем. Предлагаем вам рецепт очень вкусного картофельного пирога из слоеного теста.
Бабушку свою я не помню, а мама научила меня варить борщ и жарить картошку – и на том спасибо. Поэтому, когда бабушка Эмма на «видео кулинарии» рассказывает, как приготовить картофельный пирог, я ловлю каждое слово. Но вот она берет в руки ножницы: несколько надрезов – и получается не пирог, а фантастика! Теперь я тоже так умею.
Вчера попробовала слоеный пирог бабушки Эммы. Это просто бомба! Дети ходят кругами вокруг кухни, но ни кусочка не осталось. Придется готовить снова, иначе они меня съедят. Огромное спасибо за отличный рецепт!
Здравствуйте, бабушка Эмма! С интересом смотрю ваши видеорецепты, а пирог из слоеного теста с картошкой занял почетное место в моей кулинарной книге! Готовила картофельный пирог несколько раз. Семья довольна, разметают за пару минут. Благодарю за рецепт!
Этот пирог со слоеным тестом стал нашим семейным блюдом. Муж как-то бросил мне, уходя на работу: «Ты даже яичницу умудряешься испортить». Глотая слезы, я нашла видео-рецепт, как приготовить картофельный пирог. Весь день нянчила слоеное тесто, строгала картошку с луком. Если нет таланта буду делать все по рецепту: ведь там нет ничего сложного. В хороший результат не верила. Но то что получилось – впервые хотелось съесть самой. В общем, вечером муж сказал, что я женщина его мечты.
Я выпекаю в круглой форме, а тесто для пирога с картошкой делаю по своему рецепту. Растворяю пачку маргарина в кастрюльке на малом огне, вливаю два стакана воды, сода на кончике ножа, соль. Муки столько, чтобы тесто получилось мягким и воздушным. Вместо картофеля добавляю другие ингредиенты – лук, сладкий перец, соленые огурчики, сыр, рыбу, курицу. Получается очень сытно. Попробуйте другие начинки, когда будете думать, как приготовить слоеный пирог.
Скажу откровенно, хозяйка я еще та: то желание проснется, да мука в магазине, который уже закрыт. То вроде, все дома есть, да что-то неохота. Поэтому, когда решимость и ингредиенты встречаются, наконец, на кухне, рецепт под рукой должен быть подробнейший. Не дай бог, там будет написано: соль по вкусу. Я тут же прихожу в ступор: сколько же это? Недосол-пересол обеспечен. А тут! Пирог из слоеного теста с картошкой. — Ну до того все понятно и по-простому, как будто берут тебя ласково за руку и месят вместе это капризное тесто. За три часа (может, чуть-чуть больше, но мне показалось очень быстро) у меня был готов этот кулинарный шедевр: пирог с картошкой. Родные стали смотреть на меня с уважением.
Добрый день, Видеокулинария! Я недавно стала домохозяйкой и увлеклась приготовлением разных блюд. Ваш пирог с картошкой у меня получился, потому что он очень простой, муж был в восторге! Я рискнула добавить в начинку ложку сметаны и немного специй – перца, мускатного ореха и сушеных травок. Пирог получился сочный и ароматный, а тесто просто выше всех похвал. Благодарю за хороший урок!
Это практично: иметь всегда в холодильнике слоеное тесто для пирога с картошкой. Вернулся усталый с работы, нагрянули внезапно голодные друзья, или тетя приехала из Киева – пара картофелин, луковиц, и за полчаса готово сытное и красивое угощение.
На сайте недавно. Пробовала делать слоеное тесто по вашему рецепту. Он прост, можно приготовить впрок. Вечером после работы скакать по кухне не хочется, но голодные рты не дадут расслабиться. Пирог со слоеным тестом и картошечкой стал просто находкой! Полчаса и все довольны, а я могу смотреть свои сериалы. Низкий вам поклон за помощь!
В поисках идеи, что же поинтересней сделать из куска слоеного теста в холодильнике, наткнулась я на рецепт картофельного пирога. Почему бы и нет? Однако в этот день испечь его не удалось. Картошку с луком там надо посыпать не только солью и перцем, но и какой-то зирой. К своему стыду, я ничего не знала про неё. Индийскую пряность эту нашла не сразу. Но, люди! Какие ароматы издает с нею этот слоёный пирог!
Долго искала рецепт картофельного пирога, с минимумом продуктов и времени на готовку. Спасибо большое за простой рецепт!
Пирожки и ватрушки, которыми изредка одаривала я свою семью, растаскивались по углам и поедались молниеносно. Поэтому считала себя неплохой хозяйкой. Недавно попробовала картофельный пирог из слоеного теста. Вы знаете, это другой уровень семейного бытия: родной луково-картофельный аромат с тонким восточным оттенком собирает всех за один стол к румяному красавцу. А ведь хлопот он требует гораздо меньше, чем мои пирожки с ватрушками. Так что пока они отдыхают.
Пирог из слоеного теста с разными начинками
Очень хочется поделиться с вами рецептом чудесного пирога из слоеного теста, в состав которого входят 4 разные начинки. Каждый может пофантазировать и использовать любые начинки по своему вкусу. Тесто тоже может быть любое, я использовала готовое слоеное тесто. Благодаря разным начинкам, пирог получается очень вкусным и необычным.
Ингредиенты
Для приготовления пирога из слоеного теста с разными начинками понадобится:
готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка.
Для 1-ой начинки:
шампиньоны — 200 г;
лук репчатый — 0,5 шт.;
масло растительное — 2 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
Для 2-ой начинки:
бекон (ветчина) — 200 г;
лук репчатый — 0,5 шт.;
масло растительное — 2 ст. л.
Для 3-ей начинки:
яйцо для омлета — 1 шт.;
лук зеленый — несколько перьев;
укроп — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
Для 4-ой начинки:
сыр любой — 150 г.
Для смазывания пирога:
яйцо — разболтать.
Этапы приготовления
Сначала нужно приготовить разные начинки для нашего пирога.
Для приготовления 1-ой начинки разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить на ней до готовности мелко нарезанный репчатый лук с тонко нарезанными шампиньонами. Посолить и поперчить. Для этого понадобится около 10 минут.
Для приготовления 2-ой начинки нарезать бекон (или ветчину) тонкими полосками и поджарить на растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком. Для этого тоже понадобится 10 минут.
Для приготовления 3-ей начинки разогреть растительное масло на маленькой сковородке, вылить яйцо и приготовить из него тонкий омлет. Затем омлет свернуть рулетиком и нарезать на тонкие кусочки.
Нарезать мелко зеленый лук и укроп и смешать с яичным омлетом. Посолить и поперчить.
Для приготовления 4-ой начинки натереть сыр на крупной терке.
Приготовить к использованию все четыре начинки. Начинки должны быть охлажденными.
Разморозить готовое слоеное тесто. Раскатать в пласт квадратной формы.
Разделить пласт теста на 4 части и на каждую часть разложить разную начинку.
Теперь аккуратно соединить края теста.
В центре оставить дырочку, через нее будет выходить пар. Смазать всю поверхность пирога из слоеного теста взбитым яйцом. Отправить пирог с разными начинками в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Через 20-25 минут наш пирог из слоеного теста готов. Дать ему немного отдохнуть и можно садиться пить чай.
Приятного чаепития!
Рецепт слоеного пирога с ветчиной и сыром
Сложно найти человека, кто бы мог отказаться от такого вкусного угощения, ведь слоеный пирог с сыром – это потрясающее блюдо с необычным послевкусием, что сложно дается описанию. А что бы понять всё это, нужно непременно начать готовить, следуя нашим рецептам вкусных пирогов из слоеного теста с различной начинкой, а уж после пробовать и наслаждаться.
Время приготовления: 30 минут.
Существует множество рецептов выпечки и каждый сможет отыскать наиболее подходящий вариант приготовления. Из самых простых продуктов, включая овощи, можно быстро и просто приготовить вкусный пирог с различной начинкой и недорого накормить семью.
Простой слоеный пирог с ветчиной, сыром и кабачками
Кабачки или цукини не очищая от кожицы нарежьте не толстыми кружочками и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла в течении 3-4 минуты. Сверху добавьте измельченный чеснок, выключите плиту и прикройте крышкой.
Разморозьте слоеное тесто, раскатайте тонко, уложите на пергаментный лист и сверху, равномерно выложите ломтики ветчины.
Следующим слоем, на ветчину разложите обжаренные на масле кабачки.
Далее, поверх ветчины и кабачков выложите тонко нарезанный твердый сыр.
Заверните начиненное слоеное тесто в рулет, как это показано на фотографии и скрепите открытые концы.
Переложите овощной пирог с ветчиной и сыром на противень. Поверх слоеного рулета проделайте несколько надрезов, смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и можно немного маком.
Переложите сырный рулет из слоеного теста в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.
Как видите, слоёный пирог с ветчиной и сыром готовить совсем не сложно. Процесс происходит в три этапа: первое – это приготовить начинку, второе – раскатать пласт размороженного теста, выложить начинку, присыпать тертым сыром, сформировать пирог и смазать взбитым яйцом, и последний этап – выпекать в заранее разогретой духовке в течение тридцати минут.
Слоеный пирог с грибами, ветчиной, сыром и яичницей
Такая выпечка выглядит очень эффектно и достаточно изысканно. Домашний пирог с сытной начинкой, где присутствуют грибы, ветчина, сыр и яйца – это воистину вкусное и щедрое угощение.
Продукты для домашнего пирога с грибами и яичницей: 6-7 куриных яиц,
200 г. шампиньонов,
200 г. ветчины,
100 г. твёрдого сыра,
1ст. ложка сливочного масла,
свежий укроп,
соль,
молотый перец,
лист слоёного теста.
Пошаговый рецепт:
Заблаговременно подготовленные шампиньоны обжарьте на сковороде со сливочным маслом – 4-5 минут. Добавьте нарезанные тонкими полосками ветчину к грибам и продолжите обжарку еще пару минут на среднем огне. Отдельно взбейте куриные яйца, отделите один желток для смазывания поверхности пирога, посолите и поперчите взбитые яйца, а затем выложите в сковороду с грибами и ветчиной. Добавьте нарубленный укроп перемешайте и готовьте 3-4 минут. Выключите огонь, прикройте крышкой сковороду и дайте немного остыть начинке. Покупное слоеное тесто немного раскатайте срежьте и выровняйте края, выложите по центру охлаждённую начинку, посыпьте тертым сыром и сформируйте небольшой пирог. Как и в предыдущем рецепте, проделайте надрезы и смажьте поверхность желтком. Выпекайте в течение 30 минут в горячей духовке, при температуре не более 200 градусов.
Хрустящие мини-пироги с капустой
Вариантов приготовления домашней выпечки невозможно сосчитать. Предлагаем еще один уникальный рецепт хрустящих пирогов из слоеного теста с самой распространенной и всеми любимой начинкой.
Возможно, время выпечки немного будет отличаться, так как мощность духовки у всех разная, но неизменно одно – это результат, что непременно порадует.
Вкусный слоеный пирог с сыром: рецепт с фото
Готовить слоеный пирог с сыром по этому рецепту с фото – одно удовольствие. Ингредиентов и времени – минимум, приятных вкусовых и визуальных ощущений – максимум (по крайней мере, не меньше, чем от сырной пиццы, приготовленной в домашних условиях). Во всяком случае, мое семейство оценило на пять баллов и нежную слоистую структуру, и начинку – очень сырную, в меру острую и пряную.
Муж только сокрушался, что в холодильнике отсутствует пиво: мол, могла бы и предупредить, что в меню запланирована вкуснейший слоеный пирог, побаловался бы раз в две недели. Ну а я пожалела, что не сделала двойную порцию, тем более что всего хватало – и сыра, и теста. Могла бы и с собой на работу взять, коллег, неравнодушных к слоеной выпечке, угостить. А так через 10 минут только фото и осталось на память.
Информация о рецепте
Кухня:Домашняя
Тип блюда:выпечка
Порции:2-4
40 мин
Ингредиенты:
1 пласт слоеного дрожжевого теста (200 г)
100 г феты
100 г пошехонского или голландского сыра
1 яйцо Д0
2 ст. ложки сметаны
пряности, соль
Приготовление:
Чтобы тесто успело разморозиться, заранее – минут за 40-45 – достаньте его из морозильной камеры. Смажьте форму размером примерно 20х20 растительным маслом. Слегка раскатайте пласт в одном направлении. Переложите основу для открытого пирога с сыром из слоеного теста в форму, сформируйте небольшой бортик и часто наколите вилкой. Поместите на расстойку на 15 минут в духовку, нагретую до 35-40 градусов.
Пока основа будет подниматься, подготовьте оба вида сыра: моцареллу нарежьте ломтиками, пошехонский или голландский натрите на терку со средними отверстиями. Сделайте соус для сырного пирога, взбив венчиком сметану с яйцом, солью и пряностями.
Выложите на тесто ломтики моцареллы.
Совет
Для приготовления пирога вместо моцареллы можно использовать фету или не слишком соленую брынзу. А пошехонский сыр заменить пармезаном. Кроме того, в соус можно добавить немного свежей или замороженной зелени петрушки или укропа.
Залейте сыр сметанно-яичным соусом.
Посыпьте поверхность пирога из слоеного дрожжевого теста тертым сыром.
Доведите температуру до 220 градусов, поместите форму с пирогом и готовьте еще 15 минут. Чтобы начинка зазолотилась, на последние две минуты подключите конвекцию (если в вашей духовке есть эта функция).
Осторожно переложите выпечку на разделочную доску (чтобы в нее не впитался жир, прикройте доску куском пергаментной бумаги). Разрежьте слоеный пирог с сыром на 4 части, и подайте к крепкому чаю или с молоком. Приятного аппетита!
Еще один вариант пирога – с брынзой, твердым сыром и творогом вы сможете приготовить, просмотрев видео. Там все еще проще и понятнее.
Слоеный пирог с семгой
Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.
На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:
1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;
– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.
Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.
Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.
Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.
Узнать подробнее
Слоеный дрожжевой пирог с капустой
Воздушный мягкий пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста. Не отказывайте себе в удовольствии съесть пару кусочков вкусного пирога с чаем.
Шаг 1
Разморозить упаковку слоеного теста.
Шаг 2
Капусту тонко нашинковать.
Шаг 3
Капусту выложить в разогретую с маслом сковороду.
Шаг 4
Жарить на умеренном огне до готовности.
Шаг 5
Добавить сухие пряные травы, посолить.
Шаг 6
Яйца взбить с солью (половину сырого желтка отделить и оставить для смазывания изделия).
Шаг 7
В капусту добавить взбитые яйца, перемешать. Начинку полностью охладить.
Шаг 8
Пласт теста разделить на две равные части (толщина теста должна быть около ½ см).
Шаг 9
Аккуратно переложить одну половину теста на противень, смазанный маслом.
Шаг 10
Яичный желток взбить с 1 ч. ложкой воды. Смазать края теста, чтобы тесто лучше склеивалось.
Шаг 11
На тесто выложить охлажденную начинку, начинку примять.
Шаг 12
На оставшейся половине теста сделать несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 13
Закрыть начинку.
Шаг 14
Края пирога плотно защипать.
Шаг 15
Верх пирога смазать желтком, взбитым с водой.
Шаг 16
Пока разогревается духовка, пирогу дать 10 минут «отдохнуть» при комнатной температуре.
Шаг 17
Выпекать при температуре 180 градусов 18-20 минут до коричневой корочки. Во время выпечки форму с пирогом осторожно поворачивать, чтобы он равномерно пропекся.
Шаг 18
Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста можно немного смазать сливочным маслом и посыпать кунжутными семечками. Подавать горячим или холодным. Приятного аппетита.
Слоеный пирог с сыром и беконом — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
200 г
3 шт.
100 г
30 г
Описание рецепта — Слоеный пирог с сыром и беконом:
Такой пирог печется из слоеного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого. В любом случае отличный результат я вам гарантирую. У меня тесто готовое, а значит времени на приготовление пирога ушло совсем немного. Такой пирог относится к закусочным, то есть подают его на закуску. Но я бы не ограничилась только таким его назначением. Он универсален. Его можно есть с любым первым блюдом вместо хлеба, с мясом или овощами, а также с кофе или чаем. Пирог сочный, не сухой, немного хрустящий и очень вкусный. Если вы возьмете готовое тесто, то оно должно быть хорошего качества. Иначе ничего хорошего не получится. Пеките, готовьте в свое удовольствие и на радость близким людям.
Слоеный пирог с сыром и беконом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 24.98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
317
килокалорий
Шаг 1:
Для того, чтобы испечь пирог с сыром и беконом нужно взять: слоеное тесто бездрожжевое, сыр твердый, бекон(грудинку), яйцо, кунжут, зелень.
Шаг 2:
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
Слоеное тесто размораживаем.
Шаг 3:
Разрезаем тесто на треугольники со сторонами приблизительно 8Х8Х6 сантиметров. Плюс минус- сантиметр значения не имеет. Треугольников должно быть 10, 11 или 12 штук. Но не меньше десяти.
Шаг 4:
На столе расстилаем бумагу для выпечки. На бумагу выкладываем треугольники по кругу один на другой внахлест, таким образом чтобы внутри образовался круг диаметром 8-10 сантиметров.
Шаг 5:
Бекон нужно купить нарезанный на тоненькие, длинные пластины. Каждую пластину бекона выкладываем на треугольник теста.
Шаг 6:
Варим яйца. Наливаем в кастрюлю холодную воду, опускаем в нее яйца. Варим 10 минут с момента закипания. Охлаждаем. Вареные яйца чистим и трем на терке с небольшими отверстиями. Выкладываем половину натертых яиц по внутреннему кругу, как на фото.
Шаг 7:
Любой по вашему вкусу твердый сыр трем на терке и выкладываем слоем на яйца.
Пирог вместе с бумагой для выпечки перекладываем в сковороду, в которой будем его печь. Смазываем пирог сырым желтком куриного яйца.
Шаг 11:
Посыпаем пирог кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
Шаг 12:
Выпекаем 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовый пирог перекладываем на тарелку.
Шаг 13:
Пирог с беконом и сыром готов. Посыпаем его зеленью и подаем к любому первому блюду вместо хлеба, к мясу, овощам. Приятного аппетита!
Ванильный торт с ванильным сливочным кремом
Этот классический ванильный торт представляет собой сочетание пушистых ванильных коржей с шелковистым ванильным сливочным кремом. Идеальный торт на день рождения, свадьбу или любой праздник!
Не могу поверить, что только сейчас публикую рецепт ванильного торта.
Мне всегда казалось, что этих рецептов так много, что я предпочитаю более уникальные. Но на самом деле, я думаю, миру нужна моя версия этой простой, классической и вкусной комбинации вкусов.
По правде говоря, в большинстве моих тортов используется этот рецепт ванильного торта, но я никогда не сочетал его с ванильным сливочным кремом.
Я знаю, что некоторым людям достаточно просто взять рецепт торта из одного поста и рецепт глазури из другого, но для тех из нас, кому немного менее комфортно смешивать и сочетать из опасения эпических неудач, я складываю это вместе для вас в одном рецепте!
Лучшая коллекция тортов
Более 50 моих любимых рецептов тортов в одном месте! От классических тортов до праздничных фаворитов и всего остального.
Получите свою копию сегодня! Как приготовить этот домашний рецепт ванильного торта
Этот рецепт ванильного торта — тот, который я использую в качестве основы для всех моих рецептов на основе белого / желтого торта.
Я изменил жидкость, масло и / или сахар и т. Д., Чтобы придать им другой вкус. Некоторые требуют больше экспериментов, чем другие.
Однако это требует опыта и экспериментов, поэтому не вносите изменения в рецепт, если не уверены, что он сработает.Всегда лучше спросить, если вы не уверены!
При этом вы можете использовать обычное молоко вместо пахты в этом рецепте торта, если вы предпочитаете что-то более сладкое с меньшим привкусом.
Ключ к успеху при приготовлении любого рецепта торта
Я использую метод взбивания, чтобы приготовить этот рецепт ванильного торта, который требует:
Взбивание сливочного масла и сахара
Включение яиц по одному
Поочередное добавление муки и жидкости
Когда дело доходит до выпечки, особенно тортов, лучше не использовать ярлыки.Вы хотите точно следовать рецепту и обращать внимание на любые примечания.
Вот основные моменты, которые следует учитывать для успешного выпекания тортов:
Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это помогает убедиться, что все правильно соединено. Несоблюдение этого может привести к плохому эмульгированию и получению неидеального конечного продукта.
Тщательно отмерьте муку. Выровняйте муку ложкой и в мерной чашке, а не используйте мерную чашку как совок.Последний засыпает муку и может привести к получению плотных и сухих лепешек.
Не экономьте на сливочном масле и сахаре. Убедитесь, что они бледные и пушистые.
Полностью заделайте каждое яйцо по одному. Опять же, для надлежащего эмульгирования и обеспечения хорошей текстуры.
Не перемешивайте слишком много, когда добавляете муку. Перемешивать на слабом уровне до тех пор, пока мука не смешается. Излишнее перемешивание может привести к образованию плотных, но также хрупких и рассыпчатых лепешек.
Смажьте и промойте сковороды и дно лески пергаментом. Чтобы пироги выходили чисто.
Используйте только ориентировочное время выпечки. Каждая духовка индивидуальна. Некоторые из них становятся горячими, некоторые — холодными, у некоторых есть горячие точки. Только вы знаете, как печется ваша духовка, и вам потребуется некоторое тестирование, чтобы понять, что вам подходит.
Охладите пирожные на сковороде в течение 10 минут. Если больше, сахар начнет схватываться, и лепешки будут прилипать к сковороде, меньше — пироги станут слишком хрупкими и могут сломаться, когда вы их выкладываете.
Полностью охладите коржи перед замораживанием. Это очень важно, иначе вы растопите глазурь, и вам будет очень трудно собрать торт.
Выполнение этих шагов действительно поможет добиться успеха ваших тортов. Это также сделает вашу жизнь проще и менее напряженной, поверьте мне!
Как приготовить пахту
Как я уже упоминал, раньше я использовал вариации этого ванильного торта, и он всегда дает восхитительные результаты.
Пахта в пироге делает его не очень сладким и прекрасно сочетается с любой глазурью.
Если у вас нет пахты, вы можете легко приготовить ее дома:
Просто добавьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока или уксуса в 1 стакан молока. Перемешайте и дайте постоять около 10 минут. Молоко начнет сворачиваться и превратится в идеальный заменитель пахты.
При этом, если у вас нет под рукой пахты и вы предпочитаете более сладкий пирог, вы можете использовать вместо него обычное молоко.В идеале используйте цельное молоко, но у меня его никогда не бывает, поэтому я использую 1%, и оно отлично работает.
Заменители молока, такие как миндальное или кокосовое молоко, также подойдут.
Швейцарский сливочный крем безе
Я использовал швейцарский масляный крем из безе, потому что он мой любимый, но вы можете использовать вместо него американский масляный крем, если хотите.
Если вы впервые собираетесь приготовить масляный крем из швейцарской безе, прочтите мое подробное руководство, чтобы знать, что делать и чего не делать, чтобы добиться успеха.Я предоставляю подробный пошаговый процесс, а также советы и способы устранения неполадок.
Я решила украсить этот классический ванильный торт простыми розетками и посыпкой. Я использовала расческу для украшения, чтобы нарисовать линии по бокам торта, и мне очень понравилось, как это получилось!
Обязательно попробую другие гребни в наборе, так как это очень простой способ дать хороший результат.
Я обычно избегаю украшать гребни, потому что они напоминают мне торты из продуктового магазина (не то чтобы в этом что-то не так), но этот придает ему особенно современный и чистый вид.
Если вы ищете рецепт вкусного ванильного торта, будь то день рождения, годовщина или любое торжество (даже если это всего лишь неделя), вам понравится этот торт!
Ищете другие классические рецепты тортов? Советы по рецепту ванильного торта:
Этот рецепт подходит для двух слоев по 8 дюймов или трех слоев по 6 дюймов. Время выпекания, возможно, потребуется отрегулировать на 6 дюймов.
Чтобы приготовить кексы, все, что вам нужно сделать, это сократить время выпекания — начните проверять примерно через 15 минут.По рецепту должно получиться 18-24 кексов в зависимости от размера.
Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно (подробности см. В публикации) или использовать вместо нее обычное молоко или заменители молока.
Если вы предпочитаете американский масляный крем, вы можете использовать вместо него один полный рецепт простого ванильного сливочного крема.
Или, если вы ищете шоколадно-масляный крем, обратите внимание на мой классический торт ко дню рождения.
Если вы хотите белый торт вместо желтого, используйте этот рецепт здесь.
Я использовал декоративную расческу для текстуры по бокам торта. Я использовал левую часть того, что изображено слева.
Не забудьте проверить мою публикацию Swiss Meringue Buttercream для советов и устранения неполадок.
Узнайте, как сохранять торты влажными с помощью простого сиропа.
Чтобы сделать ваши коржи красивыми и плоскими, прочтите мою публикацию «Плоские торты».
Распечатать
Ставка
Ванильный торт с ванильным кремом
Этот классический ванильный торт представляет собой сочетание пушистых ванильных коржей и шелковистого ванильного сливочного крема.Идеальный торт на день рождения, свадьбу или любой праздник!
Десертный курс
Кулинарный торт
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 35 минут
Общее время 2 часа 35 минут
Порций 12
калорий 694 ккал
Инструкции
Ванильный пирог:
Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой два 8-дюймовых круга для торта и выстелите пергамент.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния.Отложите в сторону.
Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар на среднем уровне до бледности и пышности (около 3 минут). Уменьшите скорость и добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
Поочередное добавление мучной смеси и пахты, начиная и заканчивая мукой (3 добавления муки и 2 добавления молока). Полностью включается после каждого добавления.
Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой.
Поместите коржи на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните на решетку.
Ванильный сливочный крем:
Поместите яичные белки и сахар в чашу миксера, взбивайте до смешивания. *
Поставьте чашу на кастрюлю с 1-2 дюйма кипящей воды и постоянно взбивайте, пока смесь горячая и больше не зернистая на ощупь или показывает 160F на термометре для конфет (около 3 минут)
Поставьте миску на настольный миксер и взбивайте на среднем уровне, пока безе не станет жестким и не остынет (чаша больше не теплый на ощупь (прибл.5-10 минут)).
Переключитесь на насадку лопасти. Медленно добавьте нарезанное маслом масло и перемешайте до однородной массы. **
Добавьте ваниль и взбивайте до однородной массы.
Сборка:
Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочную тарелку. Сверху полейте примерно 1 стаканом сливочного крема. Повторите то же самое с оставшимся слоем и крошкой, покрывающей торт. Охладите 20 минут.
Заморозьте верх и стороны торта и разгладьте их скребком.
При желании используйте расческу для декорирования, чтобы придать текстуру сторонам. ***
Смешайте конфетти и нонпарели в небольшой миске. Осторожно нажмите на дно торта и посыпьте сверху. Для крапчатых сторон я взял щепотку брызг и беспорядочно разбросал их по бокам.
Трубные розетки с наконечником 1M с остатком инея.
Примечания
Не забудьте проверить мою публикацию Swiss Meringue Buttercream для советов и устранения неполадок. * Убедитесь, что в белках НЕТ следов яичных желтков и что чаша миксера и венчик полностью обезжирены, иначе безе не станет жестким. ** Масляный крем в какой-то момент может выглядеть как свернувшийся. Продолжайте перемешивать, пока он не станет полностью однородным. *** Я использовал левую сторону той, что изображена слева.
калорий: 694 ккал Углеводы: 69 г Белки: 6 г Жиры: 44 г Насыщенные жиры: 27 г Холестерин: 160 мг Натрий: 219 мг Калий: 192 мг Сахар: 51 г Витамин A: 1400 IU Кальций: 83 мг Железо: 1.4 мг
Информация о питании и метрические преобразования рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования метрик.
Первоначально опубликовано 12 июня 2017 г.
Как приготовить слоеный пирог (рецепты)
Мы любим торт . Это действительно так просто! Однако существует так много разных видов, вкусов и способов приготовления торта, что мы чувствуем, что никогда не перестанем учиться, когда дело доходит до его выпечки.В последнее время мы полностью помешаны на слоеных тортах со всевозможными креативными начинками! Мы провели дни, просматривая всевозможные блоги о выпечке, составляя восхитительный список, который мы полностью намерены пропустить.
Лучшие идеи и рецепты начинки для слоеного торта
На всякий случай, если вам нравится идея сделать впечатляющий слоеный пирог с какой-то уникальной вкусной начинкой, так же, как и мы, если не больше, вот 15 лучших вкусов и рецептов, с которыми мы сталкивались на данный момент. в нашем поиске!
1.Шоколадный слоеный торт с сливочно-сырной начинкой
На тот случай, если вы хотите вкусного, насыщенного декаданса, но не слишком увлекаться сразу же без ума от вкусов, вот рецепт начинки из шоколада и сливочного сыра, от которого у вас наверняка потекут слюнки. См. Более подробно на Самой вкусной еде.
2. Слоеный пирог канноли с бисквитом с корицей и начинкой из маскарпоне
Вы ищете что-то немного более близкое к тому, что можно найти в десертном бутике и поесть по особому случаю? Тогда вы просто должны попробовать этот слоеный пирог канноли с начинкой, которая по вкусу напоминает корицу и маскарпоне.Смотрите на Life, Love and Sugar.
3. Ванильная начинка для торта с заварным кремом
Обычно, когда мы думаем о слоеных пирогах, мы представляем себе высокие пироги с многослойными слоями, но это не всегда так! Вина Азманова здесь, чтобы показать вам, насколько вкусным может быть простой двухслойный торт, особенно если вы оба заправляете и сверху его восхитительным ванильным кремом.
4. Слоеный ягодный маскарпоне
Мы привлекли ваше внимание, когда заговорили о маскарпоне, но корица никогда не была вашим любимцем? Тогда, возможно, эта восхитительная идея смешанных ягод, шаг за шагом представленная в «Жизни, любви и сахаре», станет для вас немного интереснее.
5. Слоеный лимонно-малиновый пирог
Вещи со вкусом малины и лимона , возможно, — одна из наших любимых вкусовых комбинаций, потому что она такая свежая и пикантная, что бы вы ни готовили. Нам нравится, как Beantown Baker приготовила лимонный бисквит с начинкой из сливок и малинового джема между слоями.
6. Начинка для слоеного желе с клубникой
Этот слоеный пирог из Уилтона на самом деле немного отличается от тех, что вы видели до сих пор.Вместо того, чтобы иметь много слоев и тонких пятен, между которыми давится начинка, они вырезали весь центр и залили его клубничным желе!
7. Трехслойный белый торт с апельсиновой творожной начинкой
Говоря о пикантных вкусах, которые действительно выводят ваши вкусовые рецепторы на новый уровень, вот рецепт от Simply Recipes, который дает вам три восхитительных слоя белого торта с ароматной апельсиновой творожной начинкой между ними.
8. Слоеный торт из белого шоколада с творожной начинкой из черники
Вы просматривали этот список и думали о том, как бы вы хотели, чтобы все белые пирожные, которые вы видели, были белыми шоколадными пирожными? Тогда мы надеемся, что вы получите удовольствие от этого рецепта от Beantown Baker, особенно если вы также обожаете чернику!
9.Торт слоеный малиновый и белый шоколад
На всякий случай белый шоколад и ягоды вам понравится, но вы никогда не любили чернику, вот вам альтернатива! В программе «Completely Delicious» показано, как приготовить его из свежей малины.
10. Шестислойный шоколадный торт с поджаренным зефиром и глазурью из солодового шоколада
Вы абсолютный любитель сладкого с большой любовью к шоколаду? Что ж, помимо того, что вы впечатлены огромным количеством слоев этого конкретного торта, мы думаем, вам понравится, как Brown Eyed Baker соединила шоколадный бисквит и солодовую шоколадную глазурь с восхитительно насыщенной жареной начинкой из зефира для большей сладости, которая так или иначе контрастирует.
11. Шоколадный торт Triple Later с начинкой из кокосового сливочного сыра
Вы все еще думаете о том, насколько вам понравилась идея шоколадного торта с начинкой из сливочного сыра, но не можете не задаться вопросом, не хватает ли чего-то в этой комбинации? Что ж, Барбара Бейкс считает, что это кокос, и мы склонны согласиться!
12. Торт слоеный шоколадный с начинкой из печенья
Вы один из тех любителей выпечки для гурманов, которые обожают любую возможность объединить одно угощение с другим угощением? Тогда мы просто знаем, что вам понравится, как Mississippi Kitchen объединила торт с шоколадным печеньем в этом восхитительном многослойном творении с начинкой, которая по вкусу напоминает тесто для печенья с шоколадной крошкой.
13. Кокосовый слоеный пирог с начинкой Nutella
Мы действительно привлекли ваше внимание, когда упомянули о кокосовом вкусе, но вы предпочитаете кокосовый бисквит, чем начинку? Тогда мы обязательно посоветуем взглянуть, как This Grandma is Fun соединила именно это с восхитительной нутеллой в центре!
14. Торт «Весенний слоеный» с клубничной муссовой начинкой
Вы бы предпочли сделать версию, которая будет легкой и свежей, даже если в ней все еще присутствует насыщенный шоколад? Тогда мы думаем, что вы действительно неплохо справитесь с этим восхитительным рецептом от Somewhere Sweet с легкой клубничной начинкой.
15. Торт лимонный трехслойный с начинкой из клубничного джема
Мы уже показали вам пару рецептов лимона, но это не значит, что комбинация вполне подходит для вас. Вот еще один вариант, который стоит рассмотреть! Посмотрите, как Nordic Ware соединила лимонный бисквит и глазурь со свежей начинкой из клубничного джема.
16. Торт слоеный полусладкий шоколадный с начинкой из ванильного крема
На всякий случай, если вы любитель классики и в значительной степени придерживаетесь этого, вот восхитительный рецепт от Bon Appetit, который остается верным тому, что вы любите! Попробуйте сочетать насыщенный шоколадный бисквит со сладко-сливочно-ванильной начинкой, наложенной на толстый слой.
17. Бархатный слоеный пирог розовое шампанское с клубнично-малиновой начинкой
Вы на самом деле надеялись поставить себе немного больше задач, разобравшись в комбинациях? Тогда мы думаем, что вам понравится этот восхитительный розовый торт с шампанским с ароматной клубнично-малиновой начинкой в центре! Получите полную информацию о Wicked Good Kitchen.
18. Шестислойный кокосовый торт с начинкой из маракуйи
Вот еще одно блюдо для любителей кокоса! Помимо того, что он очень высокий (шесть целых слоев!), Этот восхитительный рецепт от Food and Wine отличается творческим подходом к вкусовым смесям, потому что он наполнен аппетитным кремом из маракуйи.
19. Слоеный лимонно-черничный пирог с лимонно-масляной глазурью и начинкой из черничного джема
Вы действительно были большим поклонником идеи лимонной черники, которую мы показывали вам раньше, но вы ищете версию этой комбинации вкусов, которая на самом деле немного улучшит ваши навыки выпечки, наслоения и обледенения, так как вы чувствуете уверенный? Тогда мы бы определенно посоветовали взглянуть, как Better Baking Bible сделала это восхитительное угощение!
20.Слоеный пирог с ванильным бисквитом и апельсиновым творогом с шоколадной глазурью
На всякий случай, когда мы раньше говорили о апельсиновой творожной начинке, мы наполнили ваш рот слюной, но комбинация бисквит и глазури, которую мы описали, не совсем для вас, вот еще один рецепт от Марты Стюарт, который отличается от шоколада и ванили.
21. Солено-карамельный торт с карамельным шоколадным ганашем и пышной начинкой из взбитых сливок
Не поймите неправильно; мы любим все эти разные причудливые начинки так же сильно, как и другие люди, но иногда приятно съесть кусок торта, между слоями которого есть классические восхитительные взбитые сливки! Вот почему нам понравился рецепт этого любителя шоколада от Eats Well With Others.
22. Шоколадный торт с начинкой из взбитой помадки и шоколадным сливочным кремом
Этот рецепт от Chowhound предназначен только для самых серьезных любителей шоколада! Между бисквитом, начинкой, глазурью и растопленным шоколадом это в основном шоколад с большим количеством шоколада, покрытый шоколадом (и у нас нет ни одной жалобы).
23. Трехъярусный цукат с орехами пекан с коричневой масляно-грушевой начинкой
Вы ищете немного более нетрадиционную комбинацию вкусов, которую вы обычно не найдете в магазинах или в обычном десертном меню, но при этом чувствуете себя творчески? Тогда мы предлагаем абсолютно посоветовать вам взглянуть на то, как Марта Стюарт приготовила этот высокий слоеный пирог с засахаренными орехами пекан и начинкой из коричневой груши с маслом.
24. Датский слоеный пирог со сливочно-ванильным пудингом и начинкой из малинового джема
Мы показали вам несколько различных вариантов торта, в которых тем или иным образом используется малина или малиновое варенье, но какой вред показать вам еще один? Посмотрите, как Culinary Hill объединил варенье с восхитительно сливочно-ванильным пудингом, чтобы все оставалось сладким и легким.
25. Слоеный пирог с арахисовым маслом из молочного шоколада, начиненный миндалем, соленым арахисом, сливочным арахисовым маслом, шоколадом и рисовыми криспи
Этот рецепт отличается от остальных тем, что он не только содержит намного больше вкусных ингредиентов, но и весь смысл торта состоит в том, чтобы действительно получить этот сытный хруст ! Нам нравится, как Еда и Вино соединили эти хрустящие лакомства в середине бисквитного торта, как сюрприз.
26. Шифоновый торт с клубнично-кремовой начинкой
Вы на самом деле просто ищете легкую текстуру вкуса, которой можно наслаждаться, не чувствуя себя тяжелой в конце? В таком случае мы думаем, что, возможно, этот прекрасный клубнично-шифоновый торт, наполненный настоящими ломтиками свежей клубники в середине, может вам сильно понравиться. Узнайте подробности о Марте Стюарт.
27. слоеный пирог Мокко с шоколадно-ромовой кремовой начинкой
Разве не забавно, что некоторые из лучших сладостей содержат ароматизаторы, которые на самом деле совсем не сладкие от природы? Этот декадентский шоколадный торт с нотками эспрессо и рома — прекрасный пример того, что мы имеем в виду.Смотрите рецепт полностью на Bon Appetit.
28. Слоеный чернично-лаймовый торт со взбитым сливочным сыром и черничной начинкой
На тот случай, если вы все еще думаете о том, как вам нравится идея делать черничный торт, но вы просто не уверены, что лимон — это то направление, в котором вы хотите идти в комбинациях, вот такая же пикантная альтернатива! Узнайте, как компания PBS создала эту версию с явным вкусом лайма.
29. Пышный банановый торт с начинкой из свежего бананового творога
Любители бананов радуются, мы наконец-то нашли для вас рецепт! Мы обожаем то, как Mama Gourmand оставалась верной своему любимому вкусу, создавая бисквит и с начинкой, которая по вкусу напоминает бананы.
30. Шоколадный торт с начинкой из кокосового крема и глазурью из зефира
До сих пор мы обсуждали каждый из этих элементов отдельно, но не все вместе, и, честно говоря, мы поступили бы несправедливо, если бы не упомянули его. Узнайте, как Spoonful of Flavor приготовила этот торт, который включает шоколад, кокос, зефир и .
31. Банановый торт с липкой ореховой начинкой
На тот случай, если вам понравилась идея банана, но вы все равно хотели бы противопоставить что-то еще, вот учебник о том, как Restless Chipotle сделал именно это с грецкими орехами!
32.Слоеный пирог Ombre с персиковым фаршем
Этот восхитительный торт от Liv For Cake, помимо потрясающего внешнего вида, напоминающего омбре, является практически совершенством, потому что его тонкий, но вкусный персиковый аромат не похож ни на один другой тип торта, который мы пробовали раньше. Мы это обожаем!
33. Кокосовый слоеный пирог с лимонным творогом
По вашему мнению, всегда ли лучшая политика «чем больше фруктов, тем лучше»? Тогда мы чувствуем, что вам понравится эта фантастически свежая идея с кокосом и лимонным творогом, представленная на Beantown Baker.
34. Слоеный белый шоколад с абрикосовой начинкой и сливочным кремом из белого шоколада
Мы вернулись с еще одной восхитительно сладкой идеей белого шоколада, на случай, если первые несколько не совсем дали вам то, что вам нужно! Вот рецепт от The Cilantropist с хрустящим миндалем снаружи и начинкой из сладкого абрикоса.
35. Тыквенный слоеный пирог с начинкой калуа, эспрессо, тирамису и глазурью из маскарпоне
Вы ищете рецепт чуть менее сладкого и с добавлением специй? Тогда этот рецепт от Life, Love and Sugar абсолютно лучший выбор для вас!
36.Пряничный слоеный пирог с инжирной начинкой
Вот рецепт восхитительного торта, который сочетает в себе более одного угощения в одном месте! Мы обожаем то, как World Market украсила свой восхитительный торт чудесно сложными пряниками.
37. Бостонский кремовый торт, или ванильный торт с шоколадной глазурью и кремовой начинкой из домашнего теста
Вы обычно любите пончики, если собираетесь есть какую-нибудь выпечку? Что ж, это не значит, что вы не можете развиваться, наслаждаясь вкусом любимых пончиков! Посмотрите, как Браун Глазый Бейкер приготовил этот восхитительный бостонский кремовый торт.
38. Морковный слоеный пирог с ванильной начинкой из пекан и сливочного крема
Иногда все, что вам нужно для приготовления вкусного слоеного пирога, — это такой же гладкий сливочный крем с внешней стороны и , что и начинка в середине. Вкус дома точно знает, что мы имеем в виду.
39. Шоколадный торт с кремовой начинкой Oreo
Вот еще один запеченный деликатес, который знает, почему нам так нравится идея комбинировать угощения! Узнайте, как Tastes Better From Scratch приготовил фантастический шоколадный торт, наполненный чудесной смесью из печенья Oreo.
40. Лимонный слоеный пирог с лимонной начинкой из маскарпоне
Пока что мы показали вам только идеи лимонного торта, которые также содержат другие ароматы, но что, если вы из тех любителей цитрусовых, которые просто хотят лимона? Тогда мы настаиваем на том, чтобы вы испытали это фантастическое творение из лимона от «Жизни, любви и сахара»!
41. Ананасовый слоеный пирог с начинкой из ананасового крема и глазурью из сливочного сыра
До сих пор мы говорили о наших любимых фруктах в различных сладких итерациях, но есть один ключевой вкус, который мы упустили: ананас! Этот ананасовый торт от My Cake School — один из самых вкусных рецептов, которые мы когда-либо пробовали.
42. Карамельный бисквит с липкой солено-карамельной начинкой
Вы из тех любителей карамели, которые будут есть свой любимый аромат в абсолютно любой форме ? В таком случае, у нас есть чувство, что очень хорошо, действительно хорошо сочетается с этим восхитительным полностью карамельным тортом на все времена от Sweets by Raegan.
43. Шестислойный кокосовый пирог с начинкой из манго
Мы знаем, что уже показали вам, как приготовить кокосовый пирог со всеми видами различных контрастных вкусов, но есть еще один, настолько уникальный и вкусный, что мы не можем в это поверить! Посмотрите, как этот аппетитный кокосовый торт с ароматной начинкой из манго был создан на Кейтлин в The Kitchen!
44.Белый бархатный торт с начинкой из чизкейка и шелковистым зефирным кремом
Вы на самом деле больше всего думали об элементах зефира, которые вы видели в некоторых из этих тортов, но обнаруживаете, что в некоторых рецептах были другие ароматы, которые их затмевали? Тогда мы думаем, что вы могли бы попробовать этот восхитительный рецепт белого бархата, чизкейка и зефирного масла от Cake, Paper, Party.
45. Торт трехслойный слоеный с персиками и кремовой начинкой
Мы знаем, что уже показали вам один рецепт персика, но, если вы спросите нас, таких блюд никогда не бывает слишком много! Узнайте, как Say It With Cake удивительно просто сделала это восхитительное творение из дерева и персика.
46. Слоеный бисквит с абрикосовой начинкой
На всякий случай, если вы ищете подходящий к празднику торт, который имеет немного изюминку, вот аромат от сладкого и масляного, который каким-то тонким, а также впечатляюще впечатляющим! В конце концов, яичный моголь и абрикос прекрасно сочетаются друг с другом.
47. Слоеный пралине с коричневым сахаром и пеканом
Вот рецепт, который идеально подойдет любителям орехов, которые все еще любят сладкое, а не только соленое! Посмотрите, как My Recipes использовали свой торт как место, где смешали пралине и орехи пекан.
48. Коричневый сахарный торт с начинкой из яблочного пирога
Да, вы правильно прочитали! Слои этого торта заполнены настоящей начинкой для яблочного пирога , точно так же, как ваш любимый осенний пирог! Помимо восхитительности этого, мы не можем понять, насколько красивы детали корочки пирога в The Cake Blog.
49. Торт «Пина колада» с кокосовой глазурью и начинкой из измельченных ананасов
Мы говорили о тортах, которые сочетаются со вкусом других ваших любимых лакомств, но как насчет торта, который по вкусу напоминает один из ваших любимых напитков ? Мы были заинтригованы после , когда мы натолкнулись на этот слоеный пирог, вдохновленный пина-коладой, полный ароматов кокоса и ананаса, и мы рады сообщить вам, что мы не были разочарованы! Получите полную информацию о том, как сделать свой собственный в My Cake School.
50. Шоколадный торт из пахты с начинкой из маракуйи
Когда мы впервые прочитали термин «голый» применительно к торту, а затем снова, когда мы поняли, что это означает отсутствие глазури снаружи, мы признаем, что были сбиты с толку. Затем мы попробовали рецепт маракуйи от Love and Olive Oil и остались очень довольны тем, что попробовали!
Как приготовить слоеный пирог?
Мы искренне думаем, что эти 50 видов торта удовлетворят даже самых требовательных любителей слоеных тортов.Просто просмотрите каждый из них и попробуйте дома.
Прощание
У вас есть еще одна любимая начинка для слоеного пирога, которую обожает ваша семья, но которой нет в нашем списке? Расскажите нам о том, как это делается, или свяжите нас со своим рецептом в разделе комментариев!
Расслабьтесь, это просто слоеный пирог: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network
Пошаговое руководство
Масло и мука для сковороды
Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем с помощью ножниц вырежьте два круга нужного размера, чтобы они поместились на дне каждой сковороды. Поместите один из кружков пергамента в каждую сковороду, смажьте пергамент маслом и добавьте несколько столовых ложек муки в одну из кастрюль, затем встряхните, переверните и постучите по сковороде так, чтобы мука слегка и равномерно покрыла дно и стороны. Перелейте оставшуюся муку во вторую сковороду и сделайте то же самое. Выдавите лишнюю муку из каждой смазанной маслом и посыпанной мукой сковороды.
Взбейте сахар и масло до образования пышной массы
При смешивании сливочного масла и сахара до получения легкой пышности в масле образуются воздушные карманы, которые помогают пирогу подниматься и сохраняют легкую текстуру.Добавляйте яйца по одному, чтобы они полностью смешались или эмульгировали со смесью масла. Затем добавьте ванильный экстракт или другой ароматизатор, например лимонный сок.
Добавьте влажные и сухие ингредиенты чередующимися партиями
В миске тщательно перемешайте сухие ингредиенты венчиком.(Это разбивает все комки в муке и обеспечивает равномерное распределение ингредиентов в тесте.) Часто рецепт требует добавления влажных ингредиентов (например, молока) и сухих ингредиентов, которые вы ранее смешали в чередующихся партиях. Это сделано для предотвращения чрезмерного образования клейковины в муке, что приводит к жесткости и жеванию (желательно для других выпечных изделий, таких как хлеб и тесто для пиццы, но не так желательно для тортов).
Вылейте в подготовленные сковороды
Равномерно разделите тесто между двумя противнями и разровняйте поверхность.
Выпекать, затем тестировать на степень готовности
Это можно сделать, вставив деревянную шпажку или зубочистку в центр торта; если он выходит чистым, торт готов.Вы также можете увидеть, как торт начинает отделяться от стенок сковороды. Когда вы наберетесь опыта, вы поймете, что торт готов, если слегка надавите на верхушку и почувствуете легкую отдачу.
Остудить торты
Вынуть коржи из духовки и охладить в формах на решетке в течение 15 минут.Затем проведите ножом по внешней стороне торта, поместите решетку вверх дном поверх каждой формы для торта и переверните торт на решетку. Снимите сковороду, снимите пергамент и полностью охладите пирожные, перевернув их на решетке, чтобы сделать верхушки плоскими, что, в свою очередь, упростит сборку торта. Если ваши коржи не плоские, используйте большой острый нож с зазубринами, чтобы аккуратно обрезать верхушки коржей, чтобы они были ровными.
Создайте слой глазури с крошкой
Это один из лучших советов по глазури, который когда-либо был, и он изменит вашу жизнь с глазурью.Положите каждый корж вверх дном на картон или плоскую тарелку. Используя смещенный шпатель, если он у вас есть (нож для масла, если у вас его нет), заморозьте каждый слой торта сверху и по бокам очень тонким слоем глазури. Не волнуйтесь, если на первом слое глазури остались крошки; вот для чего предназначен слой глазури крошки-пальто: удерживать эти крошки вниз. Поместите коржи в морозильную камеру на 15 минут или в холодильник на 30 минут. Это позволит тонкому слою глазури затвердеть и склеить крошку.
Заморозить торт
Положите нижний слой торта на блюдо или подставку для торта, на которой вы будете его подавать, и заправьте толстые полоски воска или пергаментной бумаги под края торта, чтобы блюдо оставалось чистым.Выложите сверху большую ложку глазури (или, если ваш рецепт требует другой начинки, используйте ее вместо нее) и равномерно распределите ее. Сверху выложить второй слой торта и заморозить верх и бока. Если вы хотите, чтобы глазурь крутилась, поиграйте лопаткой или ножом. Если вам нужен гладкий внешний вид, вы можете окунуть лопатку или нож в стакан с очень горячей водой, стряхнуть излишки воды и использовать горячий нож, чтобы разгладить глазурь.
Нарезать и подать
Есть несколько способов лучше сказать «Я думаю, что ты особенный», чем испечь кому-нибудь торт с нуля.Не перемешивайте, не перепекайте, и все будет в порядке. Не повредит и укладка коржей свежей малиной.
Получите рецепт:
Лимонный слоеный пирог с начинкой из лимонного крема и глазурью
слоеных пирожных, чтобы удовлетворить ваши требования к выпечке
Хотя вы, возможно, не сможете отпраздновать БОЛЬШОЙ в этом году, вы все равно можете десерт стильно. И что может быть лучше, чем провести время дома, чем усовершенствовать свои навыки выпечки и украшения торта? Любите ли вы шоколад, любите фрукты или просто любите омбре, обратите внимание на эти потрясающие кондитерские изделия.А чтобы получить больше уроков по мастерству тортов, посетите наш класс по украшению тортов!
Соленый торт Nutella S’mores : Даже The Great British Bake Off Мэри Берри понравятся четкие слои этого торта, особенно яркие зефир и темный шоколад. Посыпать торт «Омбре» : Как будто патриотические посыпки были недостаточно захватывающими, БАМ, при разрезании появляются слои радуги. Романтический многослойный торт : Видите капающую глазурь? Вы так же сильно будете пускать слюни, когда почувствуете запах начинки из маракуйи. Слоеный пирог «Пинья-колада» : Этот торт действительно похож на тропический напиток (ром и все такое), но еще более восхитителен его текстура. Влажный торт содержит кремовую глазурь, хлопья кокосовой стружки и сочный ананас сверху. Обнаженный торт : Если вы не мастер по глазури, но хотите приготовить потрясающий десерт, этот голый торт — прекрасный вариант. Свежие фрукты и цветы — это вишенка на красивом простом десерте.
Цветочный многослойный торт : Купленный в магазине торт и глазурь выглядят очень хорошо, когда они покрыты съедобными цветами.
Candy Cake следующего уровня : Возможно, это не относится ко всему, но когда дело доходит до конфет на торте, больше значит больше. Пастельный торт с конфетти : Не пугайтесь первозданных слоев этого торта; все это потрясающая, купленная в магазине простота. Piecaken (Гибридный пирог) : Вы часто слышали эту фразу, чтобы описать еду, но на этот раз она верна: этот торт не для слабонервных.Внутри каждого слоя торта находится целый пирог, что, должно быть, самое безумное, что может случиться с десертом после буррито из сахарной ваты. Торт в форме сердца «Разговор» : Забудьте о пекарне в продуктовом магазине; Используя собственную гелевую глазурь, вы можете в мгновение ока написать именно то, что у вас на уме. Лимонно-лавандовый торт с шампанским : Шампанское придает легкость этому терпкому лимонному пирогу, а экстракт лаванды придает именно тот вкус, который вы хотите откусить от пурпурной глазури. Итальянский торт с радужным печеньем : Это плотное тесто для торта, приготовленное из миндальной пасты и большого количества масла, смягчается по вкусу за счет прерывистых слоев малинового джема. Все это собрано и заморожено, чтобы выглядеть как итальянское радужное печенье.
Улучшенный торт в коробке: замените купленную в магазине смесью для торта маслом, кофе, домашней глазурью или всем вышеперечисленным. Когда вы слышите комплименты, которые похожи на чьи-то бабушкины, просто кивните и улыбнитесь.
Покажите нам свои творения, отметив Brit + Co в Instagram!
Эта статья была первоначально опубликована в апреле 2018 года и была обновлена.
Я перепробовала несколько рецептов ванильного торта и нашла несколько, которые мне понравились. Однако этот рецепт торта с ванильным слоем просто взрывает их всех! Он вкусный, сочный и, что самое главное, сохраняет форму!
Это рецепт масляного торта, а не бисквитного торта.Это важно отметить, потому что он имеет более плотную текстуру, чем пушистый бисквит.
Это также означает, что вам не нужно беспокоиться о взбивании яичных белков или осторожном добавлении сухих ингредиентов.
На самом деле, этот рецепт настолько прост в приготовлении, что я называю его надежным рецептом! Мой рецепт ванильного торта — в одной миске!
Масло и пахта в рецепте придают ему восхитительный вкус. Теперь я использую это как свой базовый рецепт для белого торта и при необходимости раскрашиваю или ароматизирую его.
Секретный ингредиент рецепта ванильного слоеного торта: пахта
В чем секрет этого рецепта ванильного торта ?? МАСЛО ! Не знаю, что это такое, но я абсолютно без ума от пахты.
Я люблю печь с ним и использую его в большинстве своих рецептов тортов! Из него получаются такие нежные коржи и столько влаги! Это также придает моим тортам восхитительный привкус.
Хотя пахту можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в некоторых частях страны или за рубежом ее не продают! Если вам трудно достать пахту, не волнуйтесь.
Вы можете приготовить пахту самостоятельно ! На каждую чашку пахты, которую требует рецепт, используйте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока плюс столько молока, чтобы заполнить 1 чашку.
Вы также можете использовать простой обезжиренный йогурт вместо чашки.
Изготовление слоёв для торта с опережением времени
Одна из лучших особенностей этого рецепта ванильного торта — это то, насколько легко его приготовить. Весь этот рецепт можно приготовить в одной посуде.
Я большой поклонник рецептов с одной чашей или всего, что помогает уменьшить количество блюд, которые мне нужно готовить! Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что слои сохраняются безумно хорошо!
Эти слои могут быть изготовлены заранее и могут храниться в морозильной камере в течение нескольких недель, если они правильно упакованы!
Если вы планируете заморозить их, обязательно поместите их в герметичный контейнер или плотно заверните в сарановую пленку.
Раскрасьте слои ванильного торта
Если вы хотите, чтобы корни вашего ванильного пирога были очень яркого цвета, I настоятельно рекомендую использовать пищевой краситель . Жидкий пищевой краситель тоже подойдет, но вы не сможете получить такой насыщенный цвет.
Вы также можете потерять консистенцию ванильного теста, если добавите слишком много жидкого пищевого красителя.
Пищевой краситель
невероятно концентрированный, поэтому позволяет использовать меньше.Крошечная капля создаст красивые, яркие цвета, такие как те, что на моем торте Peeps ниже (или моем радужном торте с водоворотом вверху)!
Гелевый краситель также более густой и не изменяет консистенцию теста для торта. Моя любимая марка гелевых пищевых красителей — Americolor, но подойдет любая марка.
Как выпекать слои для лепешек
Еще один фантастический аспект этого рецепта ванильного торта? Печенье супер плоское!
Это в основном связано с формулировкой рецепта.Я также люблю переворачивать коржи на полпути.
Это помогает гарантировать, что горячие точки в духовке не станут причиной выпекания одной из сторон моих коржей выше, чем другие.
Еще один способ выпекать лепешки — обернуть формы для выпечки влажными полосками.
Вы не поверите, но у меня есть мини-духовка, и в мою духовку с трудом помещается 4 формы для выпечки! Я обнаружил, что полоски для выпечки мне не подходят, так как сковороды расположены так близко к краям духовки.
Однако вы все сообщили мне, что в стандартной духовке полоски для выпечки отлично подходят для этого рецепта!
Полоски для выпечки уменьшают карамелизацию по краям коржей и помогают им запекаться.
Обрезка и растягивание слоев торта
Если вы хотите полностью удалить карамелизацию с коржей, вы можете использовать зубчатый нож, чтобы очистить их! Я люблю обрезать коржи для своих видеороликов, чтобы сиять яркими цветами моих коржей.
Если вы решили обрезать коржи после выпечки, убедитесь, что они полностью или охлаждены перед обрезкой. Слои развалятся, если вы попытаетесь разрезать их, пока они еще теплые.
Вы также можете выровнять коржи, обрезав верхнюю часть каждого слоя.
Это упрощает сборку прямого ровного торта! Хотя это ни в коем случае не обязательно, это может быть важным шагом, если вы собираете многоярусный торт.
Еще один вариант с этим рецептом — приготовить коржи на тортах! Измельчение коржей означает, что вы разрезаете их по горизонтали, чтобы получилось несколько слоев.
Мне нравится это делать, потому что получается потрясающее соотношение торта и глазури. Отличный пример торта — мой торт-снежинка.
Ниже приведено видео, в котором показано, как именно я подрезаю и выравниваю коржи для торта.
Советы по созданию лучших слоев ванили
Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. ; это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в мерный стакан, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
Используйте зубчатый нож , чтобы выровнять коржи , когда они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку пирога.
Я НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать свой любимый рецепт ванильного кекса (мне больше нравится текстура кексов).
Если ваши коржи получаются не идеальными, ознакомьтесь с моим руководством по устранению неполадок с тортом .
Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению
Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.
Дайте мне знать, что вы думаете!
Если вы попробуете мой рецепт ванильного слоеного торта, я буду рад услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.
Отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets в социальных сетях, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!
1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (345 г)
2 столовые ложки растительного масла (28 грамм)
2 чайные ложки ванильного экстракта (8 грамм)
краситель пищевой гель (при желании)
Ванильная глазурь со сливочным кремом
3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
1 чайная ложка соли (6 грамм)
11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)
Инструкции
Слои ванильного торта:
Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых формы круглыми пергаментами и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
Смешайте 3 стакана универсальной муки, 3 стакана сахара, 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли в настольном миксере с лопастной насадкой или ручным миксером до полного смешивания.
Медленно смешайте 1 стакан несоленого масла с сухими ингредиентами на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные куски масла и смесь не станет рассыпчатой.
Влейте 1 стакан яичных белков и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте 1 1/2 стакана пахты двумя порциями на низкой скорости.
Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и 2 чайные ложки ванильного экстракта и перемешайте на низкой скорости до полного растворения.
Если вы планируете раскрашивать коржи, добавьте пищевой краситель с ванилью и маслом.
Соскребите стенки чаши резиновым шпателем, затем взбивайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы убедиться, что все перемешано должным образом.
Равномерно разделите тесто между подготовленными противнями.
Выпекать 33-35 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаточкой по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
Поместите коржи в морозильную камеру на 30 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и удалите слои.
Воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять верхние части слоев прямо перед тем, как собирать торт, или вы можете завернуть и заморозить их, когда готовите их заранее.
Если вы делаете эти коржи заранее и замораживаете их, дайте им оттаять примерно 20 минут, прежде чем делать торт. Коржи для торта должны быть немного холодными на ощупь, чтобы упростить сборку торта.
Ванильная глазурь из сливочного крема:
Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
Взбейте 3 стакана несоленого сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородной массы.
Смешайте 1 столовую ложку ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов и 1 чайную ложку соли на низкой скорости.
Медленно добавьте 11 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. Чередовать с небольшими брызгами 1/3 стакана сливок.
Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте пищевой краситель в виде геля, как только глазурь будет полностью готова, и взбивайте на слабом, пока она не достигнет желаемого цвета.
Для сборки торта:
Сложите и заморозьте коржи. жиронепроницаемую доску для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопаточки со смещением.
Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, полностью покройте коржи.
Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!
Банкноты
Приготовьте коржи заранее и заморозьте их. : это прерывает процесс и делает его более доступным.
Сделайте и свою глазурь заранее , или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.
Информация о питании
Урожайность
24
Размер порции
1 Количество на порцию Калорий 657 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 86 мг Натрий 297 мг Углеводы 88 г Волокна 0 г Сахар 75 г Белки 4 г
Как приготовить слоеный пирог: слой крошки, начинка и иней
Этот простой урок о том, как приготовить слоеный пирог, идеально подходит для начинающих! Узнайте, как разровнять торт, заполнить слои, покрыть крошкой и сделать красивый последний слой.Этот урок идеально подходит для праздничного торта, большого торта или любого торжества!
Обзор тортов Easy Layer
Уровень квалификации: Средний
Используемые методы: Покрытие из крошки
Этот учебник по слоеному пирогу предназначен для начинающих. Хотя я очень хорошо разбираюсь в науке и технике выпечки, делать красивую выпечку — не моя сильная сторона! Поэтому я хотел создать учебник по приготовлению слоеного пирога, которому будет легко следовать.
Поскольку у меня нет большого опыта в этом, я пригласил своего ассистента, Келли Хейнс, помочь мне с этим. Келли — обученный кондитер, у нее гораздо больше опыта в приготовлении красивой выпечки.
Какой торт использовать для слоеного торта?
Вы можете выбрать любой торт для создания слоеного торта. Мне нравится делать как минимум 3 слоя, так как я думаю, что соотношение выглядит лучше всего.
Мой любимый торт для простого слоеного торта — мой шифоновый торт.Получается очень влажным, нежным и пушистым. Шифоновый торт также является идеальным полотном для любого вкуса начинки или глазури.
Также можно использовать классический бисквит, насыщенный шоколадный торт или даже торт из красного бархата.
Какую глазурь использовать для слоеного торта?
Глазурь из сливочного крема — это наиболее распространенный вид глазури для слоеного пирога. В этом уроке я использовал классическую американскую глазурь из сливочного крема. Вы можете видеть, что глазурь получается не идеально гладкой, и именно это произойдет, если вы воспользуетесь этим типом сливочного крема.Он быстро покрывается коркой, и его трудно сделать очень гладким. Это нормально, но просто имейте это в виду!
Если вы хотите получить идеально шелковистый гладкий торт, лучше всего использовать масляный крем из швейцарской безе или масляный крем из итальянской безе. Эти стили сливочного крема не покрываются коркой, как это происходит в американском сливочном креме, и придадут вашему торту самый приятный финал.
Что можно использовать для начинки слоеного торта?
Ты можешь заполнить слоеный пирог чем угодно! При желании можно использовать выбранную глазурь в качестве начинки.Или вы можете использовать джем, творог, взбитые сливки, свежие фрукты или даже крем для выпечки.
Варианты начинки торта безграничны! А смена начинки — отличный способ приготовить разные ароматные торты!
Как сделать слоеный торт
Сделать слоеный пирог — довольно простой процесс. Однако лучший способ понять это — посмотреть подробное руководство. Я настоятельно рекомендую полностью просмотреть наш учебник YouTube, чтобы увидеть весь процесс.
Шаг 1. Выпекайте и охлаждайте слои для торта
Для торта понадобится как минимум два слоя.Я думаю, что три слоя — это идеальная пропорция, но вы можете складывать столько, сколько хотите.
Вы также можете использовать любой рецепт торта по своему усмотрению, но изображенный на фотографии торт — мой классический шифоновый торт! Это идеальный пушистый торт, который хорошо сочетается практически с любой глазурью или начинкой. Этот пирог можно испечь в три слоя по 8 дюймов или в два слоя по 9 дюймов.
Дайте запеченным слоям полностью остыть, прежде чем переходить к следующему этапу.
Шаг 2. Выровняйте слои торта
Когда коржи полностью остынут, их можно выровнять.Возьмите зубчатый нож и держите его горизонтально, опираясь на края коржа. Качели туда-сюда срезают купол торта. Обрезки — идеальная закуска, пока вы готовите торт!
При желании можно использовать инструмент для выравнивания торта, особенно если вы выпекали толстые слои и вам нужно разделить их пополам. Но я всегда использую зубчатый нож.
Шаг 3. Заполните слои торта
Нанесите двухслойную плотину из глазури по краям первого слоя.Это поможет сохранить наполнение. Затем добавьте начинку в центр плотины или еще немного глазури, если вы не используете наполнитель. Разложите начинку, чтобы равномерно распределить.
Теперь возьмите второй слой торта и положите его на начинку вверх дном. Это поможет держать торт ровно и ровно. Осторожно нажмите, чтобы закрепить.
Если это трехслойный торт, вырубите еще одну плотину и добавьте наполнение ко второму слою.Вы даже можете сделать начинку с другим вкусом, если хотите!
Продолжайте лепить торт, пока не дойдете до последнего слоя. Поместите последний слой вверх ногами и посмотрите на все на уровне глаз, чтобы убедиться, что все слои выровнены по центру.
Шаг 4: Покрытие торта крошкой
Следующим шагом будет покрытие торта крошкой. Начните этот процесс с нанесения толстого слоя глазури по всему периметру торта. Теперь возьмите скребок и прижмите его вертикально к краю торта под углом примерно 45 градусов.Удерживая скребок неподвижно, поверните поворотный стол на себя, соскребая большую часть глазури.
На этом этапе ваш торт будет выглядеть как голый торт. И на самом деле, вы могли бы остановиться здесь, если бы захотели такой образ! Важно переложить соскобленную глазурь в отдельную миску, а не в чистую глазурь, потому что в ней, скорее всего, будут крошки, и вы не захотите использовать ее в последнем слое.
Как добавить глазурь на верхнюю часть и соскоблить ее скребком.Для верха можно использовать глазурь с крошками. Этот слой глазури будет под последним слоем, поэтому ничего страшного, если на нем есть крошки.
Что такое крошка?
Крошка — это первый слой глазури на торте. Этот слой предназначен для закрепления всех крошек, так что последний слой глазури будет идеально гладким и красивым.
Шаг 4: Охладите торт, чтобы застыть в крошке
После того, как слой крошки нанесен, нужно дать пирогу немного остыть, чтобы слой крошки застыл.Для застывания крошки требуется не менее 20 минут в холодильнике. Вы также можете оставить его в холодильнике на срок до 24 часов, в зависимости от того, когда вы хотите закончить украшение торта.
Шаг 5: Нанесите завершающий слой глазури
Начните финишное покрытие точно так же, как и нанесение крошки. Нанесите толстый слой глазури по краям и с помощью скребка разгладьте его.
Держите скребок неподвижно во время вращения поворотного стола. На этот раз не оказывайте такого сильного давления. Вы не можете оставить на торте красивый слой глазури и не хотите снимать слишком много.
После нанесения первого слоя глазури у вас, вероятно, останется несколько дырок и дефектов. Закладывайте дыры кондитерским мешком, а затем снова скребком разгладьте их. Вы можете делать это сколько угодно раз.
Теперь добавьте толстый слой глазури на верх торта и разложите его. Прижмите скребок к верхней части торта, а затем поверните вращающийся поднос на себя, перетаскивая глазурь к центру, чтобы разгладить ее.
Шаг 6: Добавьте украшения
После того, как вы закончите завершающий слой глазури, вы можете добавлять украшения.Мы решили сделать границу посыпки вокруг дна. Вдавите их в глазурь с умеренным давлением. Затем мы сделали простую границу из трубчатой глазури по всему верху.
Этот торт идеально подойдет для дня рождения, шикарного торта или любого другого торжества!
Инструкции
Примечание. Лучший способ понять этот процесс — посмотреть полное подробное видео-руководство.
Выпеките коржи и дайте им полностью остыть.
Разровняйте лепешки зубчатым ножом.Держите нож горизонтально и упирайтесь им в края торта. Качели вперед и назад, чтобы разрезать торт и выровнять каждый слой.
Поместите небольшую ложку глазури на подставку для торта и положите сверху первый слой торта, чтобы закрепить его. В качестве необязательного шага можно подложить кусочки пергаментной бумаги под первый слой, чтобы подставка для торта оставалась чистой. Поставьте подставку для торта в центр поворотного стола.
Оберните двухслойную плотину вокруг первого слоя торта. Добавьте начинку в центр плотины или используйте больше глазури.Добавьте второй слой поверх начинки в перевернутом виде. Осторожно нажмите, чтобы закрепить. Оберните еще одну плотину вокруг второго слоя и добавьте заполнение. Сверху выложите третий слой коржа вверх дном. Посмотрите на торт на уровне глаз и убедитесь, что все слои хорошо выровнены.
Чтобы начать покрытие крошки, нанесите толстый слой глазури по всей внешней стороне торта. Прижмите скребок к краю торта под углом 45 градусов. Удерживая руку со скребком для скамьи, потяните поворотный стол на себя, чтобы соскрести глазурь.Поместите эту глазурь в отдельную миску от остальной глазури, потому что в ней, скорее всего, будут крошки.
Нанесите слой глазури на верхнюю часть торта (вы можете использовать для этого крошечную глазурь) и скребком соскребите все, оставив тонкий слой. На этом этапе ваш торт будет выглядеть как голый торт.
Охладите пирог в холодильнике от 20 минут до 24 часов перед нанесением последнего слоя глазури.
Нанесите последний слой так же, как и нанесение крошки.Нанесите толстый слой глазури по всему периметру торта и с помощью скребка разгладьте его. На этот раз не давите на скребок слишком сильно, потому что вы не хотите снимать слишком много глазури.
Используйте свой кондитерский мешок, чтобы заделать дыры или недостатки и продолжить их выравнивание. Вы можете делать это сколько угодно раз.
Добавьте толстый слой глазури на верх торта. Прижмите скребок к верхней части и удерживайте его устойчиво, когда вы поворачиваете поворотный столик на себя, чтобы разгладить его.
Добавьте брызги и украшения, которые вам нравятся!
Как приготовить потрясающий слоеный пирог в домашних условиях
Офсетная лопатка Пикович использует небольшой шпатель для распределения начинки между слоями, а большой — для замораживания собранного пирога.
Фото Chelsie Craig
Кисть для кондитерских изделий Выберите маленькую кисточку с натуральной щетиной, чтобы равномерно нанести ароматизированные сиропы или пропитки на коржи.
4 части, которые вы сделаете
Genoise Genoise Пиковича, a.к.а. бисквитный торт, получающий свою легкую и воздушную текстуру полностью из безе, смеси яичных белков, взбитых вместе с сахаром. Он легкий, приятно яичный и идеально подходит для сладкого. Это также идеальная текстура для впитывания сиропов (см. Ниже), а поскольку он не содержит сливочного масла (насыщенность достигается за счет желтков), он не затвердевает и не высыхает при охлаждении. Это означает, что вы можете собрать торт за несколько дней и хранить его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
Уловка, позволяющая добавить нежные яичные белки в густое тесто, не сдувая их в процессе: начните с добавления небольшого количества безе в тесто, чтобы оно стало светлее.Это значительно упрощает складывание остальных белых вещей без переутомления.
The Swiss Meringue Buttercream Глазурь, которой покрывается шеллак снаружи вашего торта, должна быть очень шелковистой, легко намазываемой, а также архитектурно стабильной. Пикович отдает предпочтение сливочному крему из швейцарской безе, который готовится путем нагревания смеси сахара и яичных белков до 115 °, затем взбивания до образования жестких блестящих пиков с добавлением сахарной пудры и, наконец, большого количества сливочного масла.Лучше всего то, что он может принимать любое количество вкусов, от шоколада до эспрессо, от ванили до лимона.
Начинка
Там, где типичный слоеный пирог в стиле пекарни состоит из толстых и тяжелых слоев пирога, разделенных более тонкими мазками густой глазури, для тортов Пиковича используются легкие желатиновые начинки, такие как мусс из маскарпоне, шоколадный ганаш и творог из манго. — в равной пропорции к коржу. Когда вы откусываете кусочек, все компоненты смешиваются и дополняют друг друга, что значительно превосходит сумму их частей.
Сироп
Нанесение ароматной пасты, будь то простой сироп из ванильных бобов или смесь сладкого марсала и эспрессо, на слои торта во время сборки, гарантирует, что бисквит будет влажным и нежным.
Как получить 4 слоя на 2 противнях
Вместо того, чтобы выпекать свою генуазу на круглых формах для выпечки, Пикович переносит тесто на два противня с половинными противнями с бортиками, а затем вырубает кружочки готового торта.
Опа твоя мать шлюха — откуда мем с крысой из РататуяОпа твоя мать шлюха – мем с крысой из “Рататуя” и надписью красными буквами. Картинку используют как спам в комментариях во …
Опа твоя мать шлюха — откуда мем с крысой из Рататуя
Опа твоя мать шлюха – мем с крысой из “Рататуя” и надписью красными буквами. Картинку используют как спам в комментариях во “ВКонтакте”, заменяя последнее слово.
Происхождение
Оригинальное изображение мультяшной крысы взято из официальных промо к мультфильму “Рататуй”. На картинке, ставшей шаблоном для мема, изображен Джанго – папа крысеныша Реми.
Забавная картинка в 2015-2016 годах использовалась для иллюстрации развлекательных постов в интернете. Например, в таком виде.
В 2016 году кто-то добавил к картинке надпись “Опа А вот и я”. В таком виде пикча распространялась по соцсетям и развлекательным сайтам, но мемом еще не стала.
30 июня 2018 года в сообществе “а” появился пост от лица пользователя Кирилла Сидаша, который заявил, что является создателем мема “Опа твоя мать шлюха”.
В разговоре с “Мемепедией” Кирилл подтвердил эту информацию, однако не предоставил никаких доказательств. По его словам, мем он сделал еще в 2017 году, но с другой надписью, а после этого появился вариант “Опа твоя мать шлюха”. Мем был опубликован в паблике “а”, но оригинал якобы не сохранился.
В конце мая 2018 года кто-то решил возродить мем. По словам Кирилла, все началось с маленького паблика “на 300 человек”, название которого он не запомнил. Оттуда мем попал в сообщество “Асоциальные маргиналы” и другие паблики с абстрактным контентом.
Обновление:
После написания этой заметки с “Мемепедией” связался пользователь Саша Шулык, который заявил, что это он с друзьями придумал мем “Опа твоя мать шлюха”. Саша предоставил доказательства – переписку с прикрепленными картинками, датирующуюся 18 мая 2018 года.
По его словам, все началось с локальной шутки в беседе админов. Непосредственно картинку сделал пользователь Данил Мамров. В этот же день было решено создать отдельный паблик для мема с крысой.
Началось все с крысы, с подписи про маму, с которой мы прикалывались в беседе. В этот же день я усмотрел всю постироничность и тупизну этого мема и создал первый паблик. Делал мемы, после чего в паблик случайно попал администратор “Асоциальных Маргиналов” и стал красть мемы. Я был не особо против, так как мне шли подписчики, ведь договорились что он не будет удалять сообщения от имени паблика. Набралось там 700-800 подписчиков, и я такой типа “почему бы не начать выводить из себя этой картинкой какую-то крупную компанию”Саша Шулык
Крупной кампанией оказался массовый троллинг техподдержки “Эльдорадо” и других брендов. Как оказалось, новую волну с мемами про крысу тоже запустил Шулык с друзьями. Из-за этого его сообщество оказалось заморожено, но парни не сдались, открыли второй паблик и продолжили рейды. Тогда же было решено подключить анонимов с Двача, благодаря чему флешмоб стал популярным – и, как следствие, мем с крысой тоже.
Пик популярности мема “Опа твоя мать шлюха” пришелся на конец июня – примерно с 16 июня картинки с крысой стали появляться в комментариях десятков других сообществ. Пользователи начали переделывать подписи на свой лад, а также фотошопить разных персонажей вместо головы Джанго. А после флешмоба с техподдержкой про мем узнали все – он стал массовым.
Значение
Мем про крысу из “Рататуя” не несет особого смысла и относится к категории так называемых абстрактных или постироничных мемов. Такие мемы делают максимально странными, несмешными, они чаще всего локальны и непонятны непосвященным пользователям.
Мем “Опа твоя мать шлюха” и его вариации чаще всего можно встретить в комментариях – это своего рода мемный спам. Люди публикуют одну и ту же картинку под постом, а другие им отвечают похожими мемами. Имеет место своего рода шуточная битва мемов. Так было с мемом “Ржомба”.
Шаблон
Галерея
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Le festin — Camille | Перевод и текст песни | Слушать онлайн
Les rêves des amoureux sont comme le bon vin Ils donnent de la joie ou bien du chagrin Affaibli par la faim je suis malheureux Volant en chemin tout ce que je peux Car rien n’est gratuit dans la vie
L’espoir est un plat bien trop vite consommé A sauter les repas je suis habitué Un voleur solitaire est triste à nourrir A un jeu si amer je n’peux réussir Car rien n’est gratuit dans la vie
Jamais on ne me dira Que la course aux étoiles; ça n’est pas pour moi Laissez-moi vous émerveiller et prendre mon en vol Nous allons en fin nous régaler
La fête va enfin commencer…
Sortez les bouteilles; finis les ennuis Je dresse la table de ma nouvelle vie Je suis heureux à l’idée de ce nouveau destin Une vie à me cacher et puis libre enfin A un jeu si amer je n’peux réussir Car rien n’est gratuit dans la vie
Jamais on ne me dira Que la course aux étoiles; ça n’est pas pour moi Laissez-moi vous émerveiller et prendre mon en vol Nous allons en fin nous régaler
La fête va enfin commencer…
Sortez les bouteilles; finis les ennuis Je dresse la table de ma nouvelle vie Je suis heureux à l’idée de ce nouveau destin Une vie à me cacher et puis libre enfin Le festin est sur mon chemin
Une vie à me cacher et puis libre enfin Le festin est sur mon chemin
Мечты влюбленных – это как хорошее вино; Они дают радость или печаль. Ослабленный голодом, я несчастен, Ворую по дороге — это всё, что могу, Потому что нет ничего бесплатного в жизни.
Надежда – это блюдо, которое слишком быстро съедается. Голодать я привычен. Одинокий воришка грустит от голода. В горькой игре мне не выиграть, Потому что нет ничего бесплатного в жизни.
Никто и никогда не расскажет мне О пути к звездам; это не для меня. Дайте мне вас восхитить и пуститься в полет, И мы наконец будем пировать.
Праздник наконец начнется…
Открывайте бутылки, закончились неприятности. Я накрываю стол своей новой жизни, Я счастлив своей новой судьбой. Всю жизнь я прятался, а теперь, наконец, свободен. В горькой игре мне не выиграть, Потому что нет ничего бесплатного в жизни.
Никто и никогда не расскажет мне О пути к звездам; это не для меня. Дайте мне вас восхитить и пуститься в полет, И мы наконец будем пировать.
Праздник наконец начнется…
Открывайте бутылки, закончились неприятности. Я накрываю стол своей новой жизни, Я счастлив своей новой судьбой. Всю жизнь я прятался, а теперь, наконец, свободен. Пир ждет меня на пути.
Всю жизнь я прятался, а теперь, наконец, свободен. Пир ждет меня на пути.
Тикток-тренд по мультфильму «Рататуй» стал мюзиклом |
Тикток определенно стал одной из движущих сил современного медиапространства: он порождает новых мировых звезд, новые форматы и задает тренды. В этот раз случилось кое-что действительно уникальное: тренд тиктока послужил поводом для создания настоящего мюзикла по мотивам мультфильма «Рататуй». Сама идея, что на основе видеоролика из тиктока можно создать театральную постановку, кажется настолько же невероятной, как и тот факт, что крыса сможет стать поваром в одном из лучших ресторанов Парижа. Но это действительно произошло. Премьера мюзикла прошла в ночь на 2 января в онлайн-формате.
30 MINUTES UNTIL SHOWTIME. The cast is getting ready, are you? #RatatouilleMusical pic.twitter.com/ZAepWf6hYT
— Ratatouille Musical (@ratatousical) January 1, 2021
С чего все началось? Еще в августе пользователь с ником @e_jaccs опубликовал в тиктоке видеоролик, в котором представил свою песню, посвященную главному герою мультфильма «Рататуй» — крысе Реми.
Через какое-то время это видео вдохновило композитора Дэниэла Мерцлуфта создать собственную версию песни о Реми, которой он тоже поделился в тиктоке. Его произведение уже звучало как песня из настоящего бродвейского мюзикла.
Идея очень понравилась пользователям тиктока. Так что после этого пользователи стали один за другим предлагать свои варианты того, как бы они превратили «Рататуй» в мюзикл. Например, помимо музыкального сопровождения, пользователи начали ставить танцевальные номера.
Пользователи интерпретировали для мюзикла разные сцены из мультфильма. Например, появилась песня отца Реми, а также музыкальная версия сцены, в которой шеф Колетт Тату отчитывал повара-растяпу Альфредо Лингвини, которому потом взялся помогать Реми.
This is by far my favorite of the Ratatouille musical videos. Gen Z is unmatched. pic.twitter.com/oRQ02h9mdy
— Samantha C. (@MsSamCam) November 15, 2020
В общем, идея оказалась настолько заразительной, что было решено: мюзиклу быть. Актерский состав постановки оказался звездным. Роль Реми исполнил многократный номинант «Эмми» Титусс Берджесс, отца главного персонажа сыграл Уэйн Брэди («Как я встретил вашу маму»), роль повара-неумехи Лингвини досталась Эндрю Барту Фельдману. Также в мюзикле сыграли Кевин Чемберлин, Андре де Шилдс, Эшли Парк, Адам Ламберт и многие другие. Перед самой премьерой на ютьюб-канале журнала Playbill устроили «виртуальную красную дорожку». Ведущие мероприятия пообщались с актерами мюзикла, а также с теми, чьи видео в тиктоке породили этот проект.
The rat’s out of the hat! Say «bonjour» to the cast of #RatatouilleMusical! 🇫🇷 Get your tickets today to Ratatouille: The Ticket Musical, produced by @ThisIsSeaview, only on @TodayTix to support @TheActorsFund. https://t.co/3YxozrE7Hd pic.twitter.com/rxKmHiWovm
— Ratatouille Musical (@ratatousical) December 28, 2020
Чтобы посмотреть мюзикл, нужно было заранее приобрести билеты. Будет ли постановка показана в дальнейшем еще раз, пока неизвестно. Однако, судя по всему, размещать запись на ютьюбе создатели не планируют.
Фото: кадр из мультфильма «Рататуй»
Рататуй — Француская песня — Текст Песни
Les rêves des amoureux sont comm’(e) le bon vin Ils donn(ent) de la joie ou bien du chagrin Affaibli par la faim je suis malheureux Volant en chemin tout ce que je peux Car rien n’est gratuit dans la vie
L’espoir est un plat bien trop vite consommé A sauter les repas je suis habitué Un voleur solitaire est triste à nourrir A un jeu si amer je n’peux réussir Car rien n’est gratuit dans…
La vie… Jamais on ne me dira Que la course aux étoiles; ça n’est pas pour moi Laissez moi vous émerveiller et prendre mon en vol
La fêt(e) va enfin commencer Sortez les bouteilles; finis les ennuis Je dresse la table, de ma nouvell(e) vie Je suis heureux à l’idée de ce nouveau destin Une vie à me cacher et puis libre enfin Le festin est sur mon chemin A un jeu si amer je n’peux réussir Car rien n’est gratuit dans…
Une vie à me cacher et puis libre enfin Le festin est sur mon chemin
Мечты влюблённых как хорошее вино, Они дают радость или печаль, Ослабленный голодом, я — несчастен, Ворую по дороге всё, что могу, Но в этой жизни за всё нужно платить.
Надежда – блюдо, которое слишком скоро закончится, Я привык обходиться без обеда, Я — воришка, голодный одинокий отшельник, умирающий от отчаяния. Ах, как я несчастен, я хочу преуспеть, Но в этой жизни за всё нужно платить.
Они не будут больше говорить, что я не cмогу дотянуться до звёзд. Позвольте удивить Вас, позвольте взлететь. Мы, наконец, будем пировать (наслаждаться).
Наконец, праздник начинается. Вытащите бутылки, неприятностям пришёл конец. Я накрываю на стол, завтра — новая жизнь, Я счастлив от мысли о новой судьбе.
Жизнь, проведённая в бегах, а за ней – долгожданная свобода, Вот и на моём пути пир. Жизнь, проведённая в бегах, а за ней – долгожданная свобода, Вот и на моём пути пир…
TikTok-мюзикл «Рататуй», премьера которого состоялась первого января, собрал миллион долларов
В первый день 2021 года на онлайн-платформе TodayTix.com состоялась премьера мюзикла Ratatouille: The TikTok Musical. На концерт уже продано около 160 тысяч билетов, что позволило собрать более миллиона долларов. Часть прибыли от продажи билетов будет направлена в Благотворительный фонд актеров (The Actors Fund). Посмотреть мюзикл можно до пятого декабря.
Мюзикл, основанный на мультфильме Disney «Рататуй», появился после того, как учительница начальной школы Хартсдейла Эмили Якобсен опубликовала в TikTok свою 16-секундную песню Ode to Remy. Вскоре другие фанаты мультфильма — в том числе декораторы, композиторы и хореографы — объединились и подготовили музыкальные номера для вымышленного шоу.
«Убираясь в квартире, я стала петь про себя эту маленькую песенку о главном герое Реми. Я никак не могла выбросить ее из головы», — рассказала Якобсен BuzzFeed News.
В октябре композитор из Нью-Йорка Дэниел Мертцлаффт заметил это видео и подготовил новую аранжировку оригинальной песни Якобсен. Он обогатил мелодию струнными и перкуссией, а также, наложив 15 раз свою вокальную часть и часть друга, создал эффект исполнения песни хором.
Четвертого декабря руководители театральной компании Seaview Productions связались с Мерцлаффтом. Они сказали, что представители TikTok и президент Disney Theatrical Group Томас Шумахер разрешили им устроить разовый благотворительный концерт, и предложили ему стать частью этого проекта.
«Я согласился, и тогда они сказали, что концерт будет первого января, и им нужна полная партитура с полным оркестром. Я ответил, что это невозможно и мы сделаем это», — сказал Мертцлаффт.
Менее чем через месяц идея создания мюзикла, посвященного мультфильму «Рататуй», объединила популярных исполнителей, среди которых Адам Ламберт — в роли старшего брата Реми, и сотрудников Бродвейского театра — хореографа и оркестр из 20 человек. Главную роль — Реми — сыграл бродвейский актер Титус Берджесс, в роли Колетт — Эшли Парк, а в роли Лингвини — Эндрю Барт Фельдман.
Веганские оливье, сельдь под шубой, рататуй и коктейли с розой
«Афиша Daily» опубликовала немало материалов о еде для праздника, но практически во всех из них мы говорили о блюдах с мясом и морепродуктами. Исправляемся, сегодня — абсолютно вегетарианский новогодний стол. Оливье, сельдь под шубой, рататуй и алкогольные и безалкогольные веганские коктейли.
Вегатарианский оливье
Алена Злобина, автор рецептов и основатель вегетарианского кафе «Вкус & Цвет»
Ингредиенты
Ингредиенты
Авокадо — 6 шт. Маринованный огурец среднего размера — 6 шт. Свежий огурец среднего размера — 6 шт. Морковь среднего размера — 3 шт. Груша — 6 шт. Кабачок среднего размера — 3 шт. Салат для украшения блюда — 60 г Свежий укроп — пара веточек Черная соль — по вкусу Свежий горошек — 6 ст. л. Соус из кешью или семечек — примерно 6 ст. л.
Веганский майонез
Желтый лен — 30 г Мед — 45 г Лимонный сок — 30 г Вода — 400 мл Морская соль — 5 г Черная соль — 7 г Подсолнечные семечки — 70 г Чеснок — 12 г Масло виноградной косточки — 550 г
Комментарий
Мы решили переосмыслить традиционный новогодний салат, а еще — сэкономить время на его приготовлении. В традиционном оливье все овощи нужно варить, а в нашей версии — все свежее и сырое. Авокадо для салата нужен спелый, не жесткий, он должен таять во рту. Грушу лучше взять сезонную, спелую, но не водянистую. Обязательное условие — она должна быть ароматная. В нашем рецепте есть и зеленый горошек, в идеальном рецепте он должен быть свежим, но в крайнем случае можно взять и консервированный. Пользы в нем, конечно, меньше и вкус другой.
Фрукты и овощи — авокадо, огурцы, морковь, грушу и кабачок — нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно по 5 мм. Перемешать все вместе и добавить зеленый горошек. Все ингредиенты для соуса и в указанных пропорциях перемолоть в блендере, чтобы получился густой однородный веганский «майонез». Заправить салат соусом и выложить на тарелку. Соль добавить по вкусу, а для украшения можно использовать любую зелень и листья салата. На приготовление должно уйти не больше 20 минут.
Веганская селедка под шубой
Ольга Суздалкина, сушеф White Rabbit
Ингредиенты
Свекла маринованная
Свекла — 300 г Вода — 200 мл Сахар — 80 г Бадьян — 2 звездочки Гвоздика — 3 соцветия Черный бальзамический уксус — 70 мл
Соевое молоко — 100 мл Горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Растительное масло — 100 мл
Комментарий
Селедка под шубой — классическое блюдо новогоднего стола. Вместо ключевого ингредиента в виде селедки я использую баклажан. Он содержит большое количество минеральных веществ (фосфор, кальций, калий и магний), а также много белка, который является важным компонентом для людей, следящих за сбалансированностью своего питания.
Для того чтобы придать баклажану «морской» вкус, после запекания нужно приправить его водорослями. Для приготовления тартара из овощей — запечь свеклу, морковь и картофель на крупной морской соли. Таким образом из них уйдет лишняя жидкость и усилится природный вкус. Овощи нужно запечь при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут. Баклажан разрезать пополам, приправить тимьяном, солью и оливковым маслом. Запекать при 180 градусах до готовности. Свеклу, морковь и картофель очистить и нарезать кубиком примерно по 50 мм. Баклажан очистить от кожицы и нарезать кусочками примерно 1×2 см, посыпать толчеными водорослями. Для маринованной свеклы довести все ингредиенты (кроме свеклы) до кипения и добавить к маринаду свеклу, нарезанную максимально тонким слайсом. Необходимо дать свекле полностью остыть в маринаде.
Для веганской версии майонеза все ингредиенты, кроме масла, нужно взбить в блендере и очень тонкой струйкой постепенно влить масло. Масло предварительно лучше поставить в морозильную камеру, так можно получить максимально густой соус. Для сборки салата на дно тарелки выложить баклажан, добавить «майонез», затем тартар из овощей и укрыть все это слайсами маринованной свеклы.
Рататуй из корнеплодов
Ольга Суздалкина, сушеф White Rabbit
Ингредиенты
Морковь — 250 г Топинамбур — 250 г Корень сельдерея — 250 г Пастернак — 250 г Репа — 170 г
Соус из перцев и помидоров
Тимьян — 3 веточки Лук — 300 г Чеснок — 3 зубчика Томаты очищенные, без сердцевины — 300 г Болгарский оранжевый — 210 г
Соус из пастернака
Пастернак — 200 г Соевое молоко — 400 мл Соль — 2 г Цветочный мед — 5 г Лимонный сок — 20 мл
Комментарий
Для сезонной версии рататуя я использовала корнеплоды — репу, пастернак, топинамбур и сельдерей. Пастернак, сельдерей и топинамбур нужно запечь до полуготовности в фольге и затем нарезать кубиком 0,5×0,5 см.
Для соуса из перца обжарить лук с тимьяном, добавить болгарский перец, затем томаты. Пробить все ингредиенты в блендере, пропустить через сито. Затем обжарить все овощи на раскаленной сковороде, переложить в форму, полить соусом, закрыть фольгой и довести до готовности при температуре 180 градусов 20 минут. Для соуса из пастернака запечь пастернак до полной готовности, очистить и пробить его в блендере. Соевое молоко вместе с лимонным соком нагреть до температуры 90 градусов, протереть через сито, добавить к пюре из пастернака и довести по вкусу медом и солью.
Для оформления рататуя из корнеплодов я использую тонко нарезанный сырой топинамбур, потому что он содержит огромное количество инулина и аминокислот, которые сохраняются при минимальной термообработке или без нее. Для того чтобы топинамбур не потемнел и хрустел, я опускаю его в ледяную воду с добавлением лимонного сока.
Котейль с розами и лимонным кордиалом
Денис Кряжев, шеф-бармен Maison Dellos
Ингредиенты
Безалкогольный
Варенье из роз — 15 мл Лимонный кордиал — 20 мл Содовая вода — 100 мл
Самое сложное в обеих версиях коктейля — приготовить лимонный кордиал. Варенье из роз подойдет любое, например армянского бренда Noyan, — этот продукт продается во многих супермаркетах. Все, что нужно, — это пробить джем из розы в блендере. Лимонный кордиал готовить нужно так: выжать пол-литра сока лимона и вместе с кожурой поместить его в кастрюлю, в нее же добавить пол-литра воды и пол-литра фруктозы. Довести до кипения и остудить. После процедить — и кордиал готов. Дальше проще простого — смешать и украсить розой. Можно сразу сделать большой объем в одной посудине и разливать как пунш.
Котейль с рождественским кордиалом
Денис Кряжев, шеф-бармен Maison Dellos
Ингредиенты
Кордиал
Апельсин и мандарин — по 1 шт. Фруктоза — 1 л Вода — 1 л Душистый перец — 10 г (1 кулак) Семечки абрикоса — 40 г (4 кулака) Лист лайма — 10 г (1 кулак) Галангал сухой — 30 г (2 кулака) Корица — 8 палочек Розмарин — 5 г (2 веточки)
Алкогольный 1
Ром — 50 мл Кордиал — 50 мл Содовая — 20 мл
Алкогольный 2
Кордиал — 30 мл Просекко или шампанское — 100 мл
Комментарий
Основа этих коктейлей — рождественский кордиал. Его мы в баре готовим по сути как солянку из кожуры цитрусов — мандарина, апельсина, лимона. Мы едим мандарины, а цедра остается, будем это исправлять. В идеале еще нужно выжать сок из апельсина, который можно оставить себе на утро, чтобы использовать кожуру. Много остатков кожуры кидаем в кастрюлю, не придавливая сильно, добавить воду нужно так, чтобы она заполнила кастрюлю, но кожура должна чуть торчать и не плавать в воде (нужно измерить количество воды стаканами или мл), дальше добавить специи. Соотношение такое: на 1 литр воды 10 грамм душистого перца, 40 грамм семечек абрикоса (которые нужно обжарить на сковороде до обожженного состояния), 10 грамм листа лайма (свежий или сухой), 30 грамм сухого галангала, 20 грамм корицы и 5 грамм розмарина. Кулак, обозначенный в ингредиентах, — это то, что можно взять и зажать в ладони. Все это довести до кипения и проварить пару минут, после добавить фруктозу — столько же, сколько воды. Опять довести до кипения, после остудить и процедить. Кордиал готов. Для приготовления коктейля смешать все в нужной пропорции.
Персонажи | Рататуй
По полнометражному анимационному фильму студии Pixar «Ratatouille» и игре по его мотивам
По полнометражному анимационному фильму студии Pixar «Ratatouille» и игре по его мотивам
« Энциклопедия
Джанго
Django
0
0
0
Отец Реми и вожак крысиной стаи, старая опытная скептически настроенная крыса.
Подробнее »
Колетт
Colettе
0
2
0
Главный женский персонаж мультфильма. Самый суровый повар и единственная женщина на кухне «Гюсто».
Подробнее »
Огюст Гюсто
Auguste Gusteau
0
2
0
Шеф-повар, автор кулинарного шоу и хозяин ресторана. Считал, что готовить может каждый. Умер от сердечного приступа, когда у его ресторана отобрали одну звезду. После смерти его дух был наставником Реми.
Подробнее »
Реми
Remy
2
4
1
Главный герой мультфильма. Серая, среднего размера крыса, мечтающая стать шеф-поваром.
Подробнее »
Эмиль
Emile
0
1
1
Толстая коричневая крыса, старший брат главного героя — Реми.
Подробнее »
«Рататуй» мюзикл? Как мем в TikTok создает искусство — Film Daily
Диснею не привыкать превращать свои самые успешные объекты в мюзиклы. Дисней стремится использовать свои настоящих музыкальных фильмов в качестве мюзиклов, но также работает над созданием мюзиклов на основе Принцесса-невеста , Отец невесты и Алиса в стране чудес . Но TikTok полон решимости воплотить свою мемную мечту в реальность и принести Ratatouille на Бродвей.
Теперь, прежде чем сыграть карту «Но Рататуй — это Pixar, а не Disney», имейте в виду, что Disney уже владеет правами на фильм. Таким образом, они могут на законных основаниях превратить шоу в мюзикл через Disney Theatrical Productions. Но кому это нужно? Все просто: видимо, весь TikTok.
Ratatouille не новичок в мире мемов, поскольку концепция крысы, управляющей человеком, является идеальным мемным материалом. Поэтому, когда идея мюзикла Ratatouille начала распространяться в TikTok, это просто казалось глупым мемом.Тем не менее, мюзикл практически готов к работе благодаря работе множества пользователей на сайте.
Еще в августе пользователь TikTok e_jaccs опубликовал аудиозапись, на которой она поет любовную балладу Реми, главному герою Ratatouille . Хотя сам звук превратился в мем, e_jaccs признала, что ее случайный звук вдохновил остальную часть TikTok начать сочинять мюзикл.
@danieljmertzlufft
Реми: Музыкальная песня OG @e_jaccs add. Вокал @cjaskier #remy #ratatouille #musicaltheatre #broadway # Singer #musical #disney #fyp #disneymusicals
♬ оригинальный звук — danieljmertzlufft
Пользователь danieljmertzlufft опубликовал обновленную версию аудио e_jaccs 19 октября, в которой представлены различные голоса, фортепиано и большая подготовка к грандиозному финалу. В видео Дэниел ясно дает понять, что эта песня является вторым актом финала Ratatouille: The Musical , и поэтому для выступления требуется весь состав.Конечно, он отмечает, что конфетти в финале тоже нельзя забыть.
Большинство людей, вовлеченных в тренд, утверждают, что между оригинальным аудио e_jaccs и ремейком Даниэльмерцлуффта, эти два пользователя зажгли искру, которая привела к превращению Ratatouille из мема в музыкальный шедевр. Вскоре после публикации Даниэльмерцлуффта в сети появился аккаунт RatatouilleTheTikTokMusical.
Изображение афиши
Сотрудничество в масштабе всего сайта
Поскольку большинство пользователей TikTok все еще находятся в карантине или изоляции, прошло совсем немного времени, прежде чем был создан весь первый акт шоу.Пользователь strachansingsss написал песню, посвященную началу фильма с участием пожилой женщины, а пользователь rjthecomposer написал красивую балладу, взяв за основу девиз Гюсто: «Готовить может любой».
Но дело не только в музыке. Люди создают костюмы, хореографию и даже обложку афиши будущего Ratatouille The Musical , разработанную пользователем siswij. То, что начиналось как мем, превратилось в шоу, которое действительно должно быть ( и могло бы быть, зная COVID ) на Бродвее в 2021 году.
Все и их мать предложили что-нибудь в отношении мема Рататуй . Пользовательская музыкальная коробка создала великолепный дизайн набора для номера, написанного пользователем fettuccinefettuqueen. Пользователь alistgirl101 уже ведет фанкаст сериала, и мы согласны, что Итан Слейтер — это идеальный Реми.
Ой… Боже… @ BradBirdA113 ты это ВИДИЛ?!?!? https://t.co/Ts7MymEBLb
— Паттон Освальт (@pattonoswalt) 15 ноября 2020 г.
Голливуд реагирует
Паттен Освальд, сам Реми, является большим защитником всего мема Рататуй — мюзикл .Разделяя мем в Твиттере с режиссером Ratatouille Брэдом Бердом, Освальд продолжает делиться твитами с содержанием, относящимся к вымышленному мюзиклу.
Хотя никакие громкие имена в театральном мире официально не прокомментировали музыкальную тенденцию, мы знаем, что кто-то захочет рискнуть и попробовать Ratatouille the Musical . Даже если это пока просто мем, величие музыкального сообщества Ratatouille невозможно недооценить. Для мема это лот, вложенных усилий и усилий.
Музыкальный набор TikTok для новогоднего благотворительного шоу Фонда актеров
Некоторые немузыкальные фильмы просто просят музыкального ремейка, и если когда-либо и был один из них, то это Ratatouille 2007 года — любимая сказка Pixar о Реми, французской крысе, которая становится шеф-поваром с помощью своего кукольного человека. , Linguini. Или, по крайней мере, так может показаться на основе 141,3 миллиона (и их количество продолжает расти) просмотров хэштега TikTok #ratatouillemusical.
Конечно, при такой популярности это был лишь вопрос времени, когда некоторые оппортунистические производители ухватились за эту идею.Но с учетом того, что огни Бродвея в настоящее время погашены из-за COVID, как они могут подарить фанатам этот пикантный мюзикл, которого они так жаждут?
Дамы и господа, для вашего удовольствия от прослушивания и просмотра в этот Новый год Seaview представляет Ratatouille: The TikTok Musical !
Per Deadline, Seaview, бродвейская продюсерская компания, удостоенная премии Тони, за такие шоу, как Slave Play и Джейк Джилленхол в главной роли Sea Wall / A Life , анонсировала вчера цифровой поток Ratatouille: The TikTok Musical. в качестве благотворительного шоу для The Actors Fund, созданного в сотрудничестве с TikTok и TodayTix Presents.И, как и большинство хороших развлечений в наши дни, все началось с мема.
Конечно, отследить корни хорошего мема — не самое простое занятие, но давайте просто скажем, что этот действительно стал популярным, когда TikToker e_jaccs выпустил горячее варенье «Ода Реми» в стиле Элвина и бурундуков. с такими запоминающимися текстами, как «Реми рататуй / крыса всех моих мечтаний / я хвалю тебя, мой рататуй / да запомнит мир твое имя».
Но все действительно стало вирусным, когда TikToker danieljmertzlufft придал песне серьезную производственную ценность, представив в графике направления музыкального театра, такие как «КОНФЕТТИ ВЕЗДЕ!
Говорят, что скука — мать всех изобретений (или чего-то подобного), и с таким количеством фанатов музыкального театра / Pixar, укрывшихся на месте, мем вскоре приобрел всю глубину, нюансы и вкус знаменитого рататуй Реми, блюда. это даже завоевало благосклонность колючего кулинарного критика Антона Эго.Мем вдохновил красиво оркестрованных песен Ratatouille , а также тщательно продуманный дизайн декораций и хореографию.
Ознакомьтесь с образцами дерзких товаров ниже …
Пока нет информации о том, кто будет выступать в новогоднем мероприятии, но были некоторые настоящие звезды Бродвея и Диснея, которые уже присоединились к #ratatouillemusical fun, в том числе Эндрю Барт Фельдман из Эвана Хансена и Актер канала Disney Майло Манхейм, который, согласно Deadline, получил благословение Диснея на создание «Рататуйского рэпа», включая официальное видео, снятое в Disney World.
«Было волшебно наблюдать, как сообщество TikTok создает и принимает #RatatouilleMusical. От оригинальной оды @e_jaccs Реми до декораций @shoeboxmusicals, бесконечная креативность платформы и сплоченное вокруг нее более широкое сообщество вдохновили и организовал новый форум для любителей театра, чтобы выразить себя, принять участие и насладиться шоу », — сказала Лиззи Хейл, старший менеджер по контенту, Tik Tok US, в заявлении для Deadline.«За год, когда мы увидели близость Бродвея, сообщество TikTok фактически объединило музыкальных фанатов с одной из самых уникальных тенденций, которые мы когда-либо видели на платформе».
Занавес открывается на шоу Ratatouille: The TikTok Musical в пятницу, 1 января в 19:00 по восточному времени, и будет доступен для трансляций в течение 72 часов. Билеты варьируются от 5 до 50 долларов и доступны уже сейчас.
Почему мемы «Рататуй» так популярны в TikTok
Магия Pixar Ratatouille заключается в его безграничной любви к творчеству.Фильм 2007 года сосредоточен вокруг Реми, молодой крысы, случайно разлученной со своей семьей, которая оказывается в Париже в качестве шеф-повара. Однако даже из-за этого диковинного сюжета или, возможно, из-за него, фильм продолжает находить отклик у молодежи в социальных сетях до такой степени, что становится популярным сюжетом.
Реми и его волшебные способности вытаскивать волосы послужили отличной пищей для творческого контента на TikTok, особенно благодаря повторяющейся песне из фильма « Le Festin», которая появляется почти во всех из них.«Le Festin», также известная как «The Feast», является основной песней Ratatouille в исполнении французской певицы Камиллы Далмэ. Ему удается одновременно цеплять и успокаивать, но на TikTok «Le Festin» был ремиксирован с шумным «Римскими каникулами» Ники Минаж пользователем по имени dirtycups. Этот ремикс ощущается как до, так и после переживания момента, вызывающего тревогу, и есть примерно 350 000 видео, которые используют эту песню, чтобы передать это чувство.
Одно такое видео, снятое 18-летней ученицей средней школы Дежа Лаверенс, получило не менее двух миллионов лайков, что ее удивило, учитывая спонтанность, с которой она сделала это видео.Дежа говорит НЕЙЛОНУ, что она не понимала, что алгоритм будет так благоприятствовать ей, сказав: «Идея для моего видео была настолько спонтанной, что я даже не ожидал, что она будет хоть сколько-нибудь популярна, как сейчас».
Dejaa 🥰 в TikTok
Это также случилось с 18-летним Джорданом Томпсоном, который в шутку пытался читать / воссоздавать французский язык, спев «Le Festin». Она говорит, что даже не пыталась сделать вирусный TikTok, но услышала в приложении песню Ratatouille и попыталась понять, сможет ли она ее спеть.Видео не только стало вирусным, набрав более миллиона просмотров, но и породило тенденцию, в которой другие создатели приложения увидели, смогут ли они произнести песню, не имея при этом возможности говорить по-французски.
Джордан Томпсон в TikTok
Некоторые пользователи вообще отказались от редактирования «Le Festin» и вместо этого решили добавлять аудио в свои видео независимо от контекста. Просматривая самую популярную версию этого аудио, вы можете увидеть разнообразие контента на TikTok, вдохновленного этим одним фильмом: от восхитительных руководств по рецептам до людей, которые делают прически, грызунов, одетых как Реми, и даже людей, моющих свои предметы гигиены. .18-летняя Шелли Салливан загрузила видео о том, как она моет свой кубок Diva в декабре прошлого года, и его просмотрели около трех миллионов раз. С величественным «Le Festin» на заднем плане видео выглядит как кулинарный сегмент из Ratatouille, , о чем Салливан в то время даже не подумал; это была та же непосредственность, которая вдохновила видео, снятые Джорданом и Дежей. Салливан рассказывает NYLON: «Я без особых усилий делаю видео в приложении с августа, и я думал, что оно получит максимум 50 тысяч просмотров, что совсем не похоже на то, что есть сейчас.«
shelley на TikTok
Серьезные каверы на песню также засоряют приложение, многие пользователи искренне отдают дань уважения любимому фильму. Певец и автор песен Люк Трепанье, умеющий создавать вирусный контент, говорит в своей версии фильма. Видео «Le Festin», в котором, поскольку он француз, он хотел попытаться сделать кавер на песню. Трепанье рассказал NYLON, что TikTok как платформа всегда была близка к французской музыке — в прошлом году «Amour Plastique» стала известной песней для использование в эстетических видео, и «Tourner Dans le vide» также было неизбежно.Люк приписывает этой любви всплеск песенных мемов Рататуй . TikTok как платформа одержима эстетикой, и деревенская парижская атмосфера этих мемов только еще больше укрепляет то, что мемы поколения Z выходят за рамки юмора и создают многослойное восприятие чувств.
LukeTrepp в TikTok
Благодаря своим постоянно расширяющимся возможностям редактирования, TikTok создан для того, чтобы контент стал вирусным. В прошлом году в приложении процветал мем «Окей, бумер». В какой-то момент это было почти неизбежно, и люди даже искренне жаловались, что это была своего рода дискриминация против бэби-бумеров.Во многих отношениях TikTok — это замечательная история успеха, превратившись из достойного передергивания приложения Musical.ly в то, что многие считают вторым пришествием Vine. Несмотря на то, что многие пользователи, включая Trepanier, изначально присоединились к TikTok, чтобы высмеивать его контент, он стал текущим культурным духом поколения Z.
Однако, даже с его растущей популярностью, TikTok не является бесспорным, поскольку в прошлом году компания признала, что они охотно подвергают цензуре контент создателей из числа меньшинств, и совсем недавно выяснилось, что один из самых популярных танцев, созданных с помощью приложения, был по сути украден у 14-летнего Джалалии Хармон.Время от времени TikTok может выглядеть как джентрифицированная версия Triller & Dubsmash, двух онлайн-видео платформ, которые были популяризированы афроамериканскими креативщиками. Когда вы прокручиваете TikTok, становится ясно, что существует огромная база пользователей-подростков из белых пригородов — странно, учитывая, что кажется, что на каждое веселое видео есть еще два, в которых белые дети присваивают и высмеивают афро-американскую культуру с помощью неуместных AAVE и blaccents. Это пренебрежение к культуре черных и черным креативщикам не является чем-то новым для онлайн-пространства, как и на Vine не раз.
Это не означает, что TikTok не служит обширным пространством для объявлений Gen-Z, это просто означает, что платформы, которые мы используем, имеют нюансы и, как правило, отражают проблемы, которые у нас уже есть. Фактически, TikTok может быть как местом, где следует обсудить наследие черных креативщиков, так и местом, где люди могут бездельничать с мемами Ratatouille . Ирония в том, что Ratatouille стал главным мемом в Год Крысы, совсем не ускользнула от меня. Фактически, во многих отношениях алгоритмическая абсурдность нашего мира после 2016 года, кажется, становится все более и более похожей на мем.»Le Festin», в частности, является клеем, который скрепляет эту тенденцию, потому что благодаря нашей коллективной ностальгии по песне мы можем воссоздать моменты из нашего детства любым способом, который мы сочтем нужным, и это само по себе является магией TikTok. . Это место, где хранится множество идентичностей, и пространство, где наконец-то принимается новое.
Не принимайте это просто у меня, как скупой критик Антон Эго объясняет в заключительном монологе Ratatouille :
«Во многих отношениях работа критика проста», — говорит он. «Мы очень мало рискуем, но при этом пользуемся положением по сравнению с теми, кто предлагает свою работу и самих себя на наш суд. Мы преуспеваем в негативной критике, которую интересно писать и читать. Но горькая правда, с которой мы должны столкнуться, критики, заключается в том, что в По большому счету, средний кусок мусора, вероятно, более значим, чем наша критика, называющая его так. Но бывают моменты, когда критик действительно чем-то рискует, и это связано с открытием и защитой нового. Мир часто недоброжелателен новым талантам, новым творениям, новым нуждам друзей… Не каждый может стать великим художником, но великий художник может появиться откуда угодно ».
Ratatouille TikTok Musical собрал более 1 миллиона долларов для актеров
Если сегодня вечером вы чувствуете, как крошечные когтистые когти теребят ваши волосы, желая купить билет на Ratatouille: The TikTok Musical , не пытайтесь бороться с волей вашего пилота-грызуна. Во-первых, когда талантливая крыса возьмет на себя бразды правления вашей жизнью, это звучит как отпуск.Во-вторых, каждый абонемент, приобретенный на краудсорсинговое театральное мероприятие с участием Титуса Берджесса, Уэйна Брэди, Адама Ламберта и Эшли Парк в главных ролях, среди прочих, собирает деньги для нуждающихся исполнителей. Согласно Deadline, постановка принесла Фонду актеров более 1 миллиона долларов.
«Я очень рад, что мы начали Новый год с этого сейсмического события, которое явно доставляет столько радости», — сказал Deadline президент и главный исполнительный директор Actors Fund Джозеф П. Бенинкаса.«Мы благодарим продюсеров, создателей, исполнителей и всех участников сообщества TikTok, которые собрались вместе, чтобы все это произошло так чудесно».
Как, возможно, первый мем-мюзикл, чрезвычайно онлайновое краудсорсинговое шоу Ratatouille было создано театральным сообществом TikTok, которое создало полную постановку на основе фильма Pixar 2007 года о Реми, крысе, которая оказалась кулинарным волшебником и должна капитан изо всех сил готовит в своем стремлении к пятизвездочному кулинарному опыту.
Если вы пропустили премьеру Ratatouille: The TikTok Musical в пятницу или все крысы из вашей карантинной капсулы были сосредоточены на приготовлении большого новогоднего бранча для вашего похмелья, не волнуйтесь. В настоящее время продукция доступна для покупки по запросу, но только до 19:00 понедельника, 4 января. ET, так пошевелите лапками.
«Рататуй», мюзикл: как возникло творение TikTok
Начиная с октября тысячи создателей TikTok, которым было скучно дома и не хватало Бродвея, создали элементы шоу, которого еще не было: мюзикл по мотивам Disney Pixar. «Рататуй», анимационный фильм о крысе, мечтающей о кулинарии.
С 60-секундными интервалами люди присылали свои собственные песни, танцы, макияж, декорации, куклы и программы для афиш, вдохновленные фильмом 2007 года. Без какого-либо руководства виртуальное шоу органично материализовалось из нагромождения контента, созданного краудсорсингом.
Это был мюзикл, задуманный как никто другой. Многие создатели думали, что это был долгий путь, прежде чем он смог слиться в реальной жизни. Но в пятницу в 19:00. По восточному времени, «Ratatouille: The TikTok Musical» станет виртуальным бенефисом с Титусом Берджессом в главной роли в роли крысы Реми. Уже продано около 80 000 билетов на предварительно снятый спектакль, организованный Seaview Productions для сбора средств в Фонд актеров. Он будет доступен для стрима в течение трех дней.
Мюзикл более или менее повторяет сюжет фильма: Реми, наделенный утонченным вкусом, учит скромного кухонного работника Альфредо Лингвини, прячась под шляпой шеф-повара. Лингвини поднимается на вершину своего ресторана в Париже только для того, чтобы его оценил властный критик Антон Эго.
Мы поговорили с его создателями о проблемах создания виртуального шоу, адаптированного из фрагментов TikTok, адаптированных из фильма.Эти разговоры отредактированы для ясности и сокращены.
Эндрю Барт Фельдман
Актер из «Дорогого Эвана Хансена» играет Альфредо Лингвини.
Как вы приняли участие?
Мой друг Натан попросил меня спеть одну из песен в TikTok. Люди говорили мне, что я выгляжу как этот персонаж годами. Я люблю этот фильм, и мне всегда казалось, что этот персонаж находит отклик у меня. Я думаю, что мы оба в целом тревожные люди с вечным оптимизмом.Он неуклюж по-мультяшному, и он так невозмутим в том, что делает. Он страстно желает поступать правильно со всеми. Меня очень волнует нервозность в сочетании с оптимизмом.
Как долго репетируете?
Это самый быстрый поворот для бродвейского шоу, который я когда-либо видел в своей жизни. Этот первый разговор должен был состояться три недели назад. Все произошло так, так быстро. Это все одна большая возня за раз.
В чем заключается проблема представления шоу в Интернете?
Забавно, потому что мы делаем это удаленно.Я не смотрю ни на кого из этих людей. Был один момент, когда был конец дня, и у меня были проблемы. Я нашел это чучело Реми, которое у меня есть, и снял его с камеры, чтобы снять эту сцену — почувствовать ставки в истории и вспомнить, что это про крысу, которая управляет шляпой.
Андре Де Шилдс
Актер из «Хейдстауна» играет Антона Эго.
Есть ли сходства между вами и Антоном?
Не было времени на какие-либо исследования, поэтому мне пришлось довериться директору по кастингу, который сказал: «Это для тебя.Мы хотим, чтобы вы это сделали ». Я не смотрел фильм, но, говоря о роли Антона Эго, высокомерного кулинарного критика, вы узнаете, что он задирал нос на рататуй, который ему подали в ресторане. Вы узнаете, как он вырос. Это то, что его мать дала ему в детстве. Когда он пробует рататуй, он возвращается в детство. Видите ли, он всю жизнь носил маску, и все, что ему было нужно, это напоминание о том, каким счастливым он был обычным ребенком.
Чем это шоу отличается от живых выступлений на сцене?
В театре мы мало импровизируем, потому что у нас есть сценарий, и все ждут, что вы скажете то, что написано.Если говорить о расстоянии между всеми участниками совместной работы, если что-то выходит не так, как надо, мы использовали это спонтанное вдохновение. В джазе нет ошибки. Вы говорите: «Это то, что я намеревался сделать, теперь остальные из вас следуют за вами». Вот что такое «Рататуй».
Люси Мосс
Режиссер, который ранее был одним из режиссеров и соавтором сценария «Шесть: мюзикл».
Каким было ваше видение шоу?
Что действительно интересно в оригинальных материалах и материалах TikTok, так это то, что их стремление было очень широким.Несмотря на то, что они придерживались передовых технологий и самого поколения Z в мире, люди стремились быть похожими на классический мюзикл. Задача сделать это в наименее театральном пространстве, когда-либо существовавшем — онлайн, — состояла в том, чтобы остаться верным этому стремлению. Цель — чтение Zoom или онлайн-концерт, на котором выпили 20 Red Bulls и плюнули на экран.
Даниэль Мертцлуффт
Музыкальный руководитель и аранжировщик, написавший некоторые песни «Рататуй».
Расскажите о своей роли в сериале.
По сути, моя работа заключалась в том, чтобы взять девять песен, которые мы брали из TikTok, и создать своего рода историю и полную связную музыку. Это было проблемой, потому что некоторые песни длились всего минуту, и нам приходилось их расширять. Нам пришлось писать новые песни, чтобы заполнить некоторые места. Мы написали часть нового вступительного номера и песни «Я хочу песню», где персонаж поет то, что он хочет, и, надеюсь, он это получит.
Что было для вас самой большой проблемой?
У меня была первая встреча декабря.4 с ребятами из Seaview. Мне позвонили и сказали: «Эй, у нас есть эта безумная идея. Дисней выделил нам пособие на благотворительность для Актерского фонда «Рататуй» ». Они сказали:« Да, мы хотели бы сделать это 1 января », и я глубоко вздохнул и сказал:« Да. , это возможно. »
Все мы работали 24/7 первые несколько недель декабря, пытаясь закончить все это. Это был возврат к нормальной жизни театра и сотрудничества. Хотя крайний срок был безумным, я, конечно, согласился.Кто еще может сделать такие безумные дедлайны, кроме людей театра? Я делал песню в день. Это месяцы, если не годы работы, которую мы проделали за две недели. Несмотря на то, что это было непросто, мне нравилось просыпаться до трех часов утра, сводя песни к Рождеству. Мы все упустили это чувство.
Кристофер Раус
Художник-постановщик, работающий фотографом.
Расскажите о ваших моделях обувных коробок.
«Рататуй» происходит в Париже, так как я могу создать Парижский фон для реальной сцены? Как я могу создавать разные капли для разных сцен?
Самую первую модель набора «Рататуй», которую я разместил [на TikTok] и для которой разработал набор, я почерпнул из картинки с Pinterest.Это был просто силуэт Лингвини в поварской шляпе, и на нем была тень Реми. Я взял это, вырезал, осветил проекциями. Затем я убедился, что шляпа была прозрачной, чтобы Реми мог выйти из-за ее спины, и тогда началось строительство всей декорации. Безумие снова смотреть на эти TikTok’ы и видеть, где я был и где я сейчас.
Это событие действительно выделяет многих создателей TikTok, и мы очень рады, что получили это признание. Мы можем взять наш контент и сделать с ним что-то хорошее, не только собрать деньги на шоу, но и сделать так, чтобы Бродвей снова стал сильнее, чем когда-либо.
Лучший мюзикл ‘Remy the Ratatouille’ TikToks and memes
«Рататуй», фильм Disney-Pixar 2007 года, захватил TikTok.
Люди снимают оригинальные песни, мемы и видео о вымышленном мюзикле по мотивам фильма. Они называют это «Рататуй: мюзикл».
Мюзикл начался с короткой песни пользователя TikTok @e_jaccs с уже ставшими знаковыми словами: «Реми Рататуй, крыса всех моих мечтаний / Хвалю тебя, мой Рататуй, пусть мир запомнит твое имя.«
После того, как TikToker @danieljmertzlufft создал театральную аранжировку для песни, концепция полномасштабного мюзикла в TikTok стала популярной.
Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.
За несколько месяцев бессмысленный мюзикл о Реми, крысе из «Рататуй», превратился в полноценный феномен музыкального театра на TikTok.
«Рататуй: мюзикл», как его стали называть в социальных сетях и в самом приложении для коротких видео, не является официальным продуктом. Скорее, это мем, который ведет свою собственную экстремальную жизнь, когда люди в TikTok пишут песни, создают хореографию и воображают постановку шоу, которое существует только в Интернете.
«Рататуй», анимационная комедия Disney-Pixar 2007 года, снята ветераном анимации Брэдом Бердом («Суперсемейка»), в котором Паттон Освальт играет Реми, крысу, которая ненавидит мусор и имеет большие кулинарные устремления.Восхитительно происходящий в Париже фильм следует за Реми после того, как он отделился от своей семьи и в конечном итоге объединился с Альфредо Лингвини (Лу Романо), неуклюжим новым сотрудником ресторана изысканной кухни. Работая вместе (с Реми, руководящим приготовлением Лингвини из-под шляпы), эти двое поддерживают концерт как можно дольше.
То, что положило начало бессмысленной (но веселой) болтовне о Реми, главном герое фильма, превратилось в полномасштабное совместное усилие, основанное на предыдущих тенденциях музыкального театра на TikTok.Хэштег #ratatouillethemusical набрал более 14 миллионов просмотров; #ratatouillemusical насчитывает около 88,5 миллионов. Одна учетная запись, @ratatouillemusical, пытается служить центральным узлом для проекта, собирая заявки на оригинальный контент, связанный с мюзиклом.
«Рататуй» — мюзикл настолько разросся и собрал столько песен на самом TikTok, что их более чем достаточно, чтобы составить выборочный рейтинг.
Так «Рататуй: мюзикл» — или, если хотите, «Ratatoosical» — стал одной из самых больших сенсаций TikTok в 2020 году.
Это не первый раз, когда контент или музыкальный театр «Рататуй» взорвался на TikTok.
«Рататуй: мюзикл» — не первый раз, когда смежный контент «Рататуй» вплетался в саму ткань ТИК Так. Самая знаковая песня фильма «Le Festin» уже несколько месяцев является опорой TikTok; также была широко распространена пародийная обложка с очень приблизительным французским языком.
«Рататуй: мюзикл», как заметил Стервятник, также играет в тенденцию музыкального театра TikTok плести замысловатые шутки из простых музыкальных мотивов. До «Рататуй» наиболее яркими примерами этого явления были «Продуктовый магазин: мюзикл» (который адаптировал «Нью-Йоркское лето» Луизы Мельчер в театральную постановку) и музыкальный проект «Аватар: последний маг воздуха», созданный в начале этого года. .
Как и мюзикл «Продуктовый магазин», «Рататуй: Мюзикл» начинался с одного культового музыкального фрагмента.В начале августа пользователь TikTok Эмили Якобсон (которая была идентифицирована журналом Rolling Stone и в самом приложении — @e_jaccs) опубликовала «Оду Реми», которая впоследствии стала стержнем «Рататуй: мюзикл».
«Реми, Рататуй, крыса всех моих мечтаний / Хвалю тебя, мой рататуй, пусть мир запомнит твое имя», — поет она, как искры, лепестки сакуры и дым падает на фотографии Реми.
Как сообщал Rolling Stone, песня Якобсона стала вирусной после Бриттани Броски (у которой около 5 песен.9 миллионов фолловеров, известная большинству как «Девушка Комбуча») записали дуэтом видео с танцем Реми в Диснейленде, в котором использовался звук. Однако феномен, последовавший за первым всплеском виральности, был намного масштабнее.
«Рататуй» Мюзикл всерьез начался после того, как композитор Даниэль Мертцлаффт сделал аранжировку песни Якобсона в музыкальном театре. золото.Мерцлаффт также адаптировал «Лето в Нью-Йорке» Мельчера к театральным постановкам и в начале этого года участвовал в музыкальном творчестве фанатов «Аватар: последний маг воздуха» на TikTok.
Мертцлуффт сказал Rolling Stone, что песня Джейкобсона «кричала мне большой, большой диснеевский финал, вроде« Русалочки »« Часть твоего мира »или концовка« Горбун из Нотр-Дама »». С некоторыми новыми инструментами и несколькими аккордами. и изменения мелодии, он превратил ее в подходящий финал второго акта.
Аранжировка Мерцлуффта, которую он опубликовал 19 октября, взорвалась и собрала около 1,5 миллиона просмотров в TikTok. Сам звук был использован в более чем 7600 видеороликах и вдохновил людей на создание разнообразных побочных эффектов, от постановки до хореографии и отдельных строк для самого Реми.
С этого момента люди начали писать другие песни для ‘Ratatouille: The Musical’, превратив его в полноценный музыкальный феномен
После того, как аранжировка джингла Якобсона в аранжировке Мерцлуффта взорвалась на TikTok, люди начали создавать отдельные спин-оффы. джинглы для конкретных персонажей и моментов фильма.Сюда входили, конечно же, Колетт, острый как бритва повар, пытающийся добиться успеха в мире, где доминируют мужчины, и Лингвини, неуклюжий юноша, партнер Реми, но также такие персонажи, как шеф-повар Гюсто, отец и брат Реми, и даже старуха, которая пытается убить Реми и его семью в начале фильма.
Большая часть этой деятельности восходит к концу октября — особенно это касается многих самых популярных оригинальных песен — но люди все еще создают контент «Ratatouille: The Musical» и сейчас, в ноябре.
Композитор Р. Дж. Кристиан «Кто угодно может готовить» — эмоциональная баллада, исполненная шеф-поваром Гюсто, чье призрачное присутствие советует Реми на протяжении всего фильма.
Танго-номер Блейк Роуз, посвященный Коллетту, начинается со знаменитого персонажа: «Ты думаешь, что готовить — это милая работа, а, как мама на кухне?» строчка из фильма. Дуэт с участием @aaacacia_ собрал более 850000 лайков.
Одна песня для отца Реми от @fettucinefettuqueen, музыканта, также известного как Габби Болт, содержит такие слова, как «не трать усы на мечты»; в другом кадре @cincinnatusstrikesagain отец Реми поет о том, что «крыса есть крыса.»
Но это не просто песни -» Ratatouille: The Musical «стал полноценным музыкальным театром на TikTok, где люди снимают видео, демонстрируя потенциальную постановку, обсуждая костюмы и разыгрывая, как бы это было сценическим менеджером. шоу.
Однако после месяцев творческого генезиса люди обращаются к оригинальной песне, которая породила музыкальный феномен.«Тот факт, что тексты не имеют смысла, наполняет меня крайним, неконтролируемым гневом», — написал один из TikToker в подписи к экрану. Другие говорили о том, что фандом «открыто отверг оригинальную песню».
Тем не менее, другие утверждают, что для этого есть логичное место в финальной версии.
‘
Ratatouille: The Musical’ теперь признан в социальных сетях Disney и Pixar, а также другими участниками фильма
Паттон Освальт, который озвучивает Реми в фильме «Рататуй», признал мюзикл, цитируя ретвит видео на песню @ fettucinefettuqueen для отца Реми, в комплекте с постановкой от @shoeboxmusicals.
«Боже…» — написал Освальт, отметив в твите режиссера «Рататуй» Брэда Берда и спросив, видел ли он его.
— Паттон Освальт (@pattonoswalt) 15 ноября 2020 г.
Берд, который также снял «Суперсемейку» и его продолжение в 2018 году в дополнение к «Рататуй», признал твит Освальта, написав: «Ого! У него есть собственная жизнь. !!! Наш ребенок ходит по земле! Свободно бродит со своими планами !!! »
—Брэд Берд (@ BradBirdA113) 15 ноября 2020 г.
Официальные аккаунты Pixar и Disney Broadway в Твиттере также участвовали в акции, цитируя оригинальную песню Джейкобсона («Крыса всех [наших] мечтаний»).
—Pixar (@Pixar) 21 ноября 2020 г.
—Disney on Broadway (@disneybroadway) 22 ноября 2020 г.
Как сообщил Vulture, даже официальный аккаунт Disney Parks TikTok разместил видео «прослушивание» для мюзикла с участием Disney Актер канала Майло Манхейм.
Точно неясно, какова судьба «Рататуй: мюзикл» и дойдет ли он до Бродвея. На данный момент это свидетельство возможностей сотрудничества и огромного количества любителей музыкального театра в TikTok.
«Рататуй: мюзикл в TikTok» был дрянным и сенсационным (а что такое мюзикл в TikTok?)
Подвиньтесь, «Кошки!» В Интернете сейчас все о крысах, и «Рататуй: мюзикл в TikTok» — это глупое сенсационное шоу, которое нам было нужно в этом году.
45-минутная концертная презентация «Рататуй: мюзикл в TikTok» была виртуально организована TodayTix 1 января с возможностью потоковой передачи до января.4. Билеты стоят 5 долларов, но зрителей поощряют пожертвовать более высокие входные билеты в пользу Actors Fund, некоммерческой организации, поддерживающей профессионалов в сфере развлечений. К моменту премьеры мюзикл собрал на благотворительность более 1 миллиона долларов.
Как краудсорсинговый пародийный мюзикл из интернет-мема превратился в очень успешную бродвейскую кампанию по сбору средств? Эта история стала возможной благодаря коллективным усилиям молодых людей найти творческое утешение во время Covid-19.
В августе 2020 года учительница начальной школы Эмили Якобсен (@e_jaccs) опубликовала в TikTok запоминающуюся оду Реми «рататую, крысе моей мечты».(TikTok — популярное приложение для обмена видео, если вам, как и редактору Gen-X этой статьи, отчасти, но не до конца известно.) Высокочастотный звук из видео Эмили стал популярным как мем после социальных сетей. Влиятельная женщина в СМИ Бриттани Броски (@brittany_broksi) засняла, как она танцует под песню Якобсена.
Как краудсорсинговый пародийный мюзикл из интернет-мема превратился в очень успешную бродвейскую кампанию по сбору средств?
Два месяца спустя композитор Даниэль Мертцлуффт (@danieljimertzlufft) опубликовал оркестрованную версию оригинального трека Якобсена.Он сопровождался текстом, представляющим, как песня могла бы выглядеть на сцене в качестве музыкального финального номера. Гипотетический мюзикл быстро захватил TikTok, пользователи делились предложенными песнями, хореографией, костюмами и декорациями. К ним присоединились даже социальные деятели Disney и Pixar, которые разместили отсылки и свое собственное прослушивание к мюзиклу в социальных сетях.
9 декабря Seaside Productions анонсировала экранизацию концертной адаптации мюзикла TikTok в сотрудничестве с несколькими создателями контента TikTok, бродвейскими профессионалами и женским оркестром Broadway Sinfonietta.Наша коллективная интернет-мечта о мюзикле «Рататуй» стала неожиданной реальностью.
Подобно фильму Pixar, на котором он основан, ratatousical следует за Реми (Титус Берджесс в мюзикле), маленькой крысой с большой мечтой стать новым лицом высокой кухни Франции. Его отец (Уэйн Брэди) и старший брат Эмиль (Адам Ламберт) пытаются отговорить Реми от преследования его несбыточных амбиций, но грызун-идеалист придерживается философии покойного шеф-повара Огюста Гюсто (Кевин Чемберлен), что «готовить может каждый.
Гипотетический мюзикл быстро захватил TikTok, пользователи делились предложенными песнями, хореографией, костюмами и декорациями.
Когда Реми отделяется от колонии крыс во время попытки истребления, он оказывается на ступеньках ресторана Gusteau’s в Париже. Там он встречает Лингвини (Эндрю Барт Фельдман), молодого долговязого мусорщика, который чуть не теряет работу после того, как случайно вмешался в суп. Реми помогает Лингвини исправить его ошибку, и после того, как новый суп оказывается неожиданным, они образуют необычное партнерство: человек обеспечивает укрытие, а крыса готовит.
Попутно паре придется справиться с подозрениями шеф-повара Скиннера (Мэри Теста), интенсивным обучением единственной женщины-шеф-повара ресторана Колетт (Эшли Парк) и ужасным обзором сурового кулинарного критика Антона Эго (Андре Де Щиты).
Актерский состав парфе, их энтузиазм и вокальные данные растут на протяжении всего спектакля. Берджесс сияет в роли Реми, привнося в эту роль невероятную страсть и талант (хотя иронично, что он единственный персонаж-крыса, не одетый как крыса).Фельдман прекрасно передает неуклюжий и привлекательный характер Лингвини, а Парк до смешного устрашает, как Колетт. Неудивительно, что Андре Де Шилдс также фантастичен — как и в каждой своей роли.
Музыка тоже отличная. «Remember My Name» — это любовное послание бренду Disney, а песни «I Want» написаны композиторами Говардом Эшманом и Аланом Менкеном в эпоху Возрождения Диснея (подумайте «Часть твоего мира» или «Белль»). «Kitchen Tango» — это энергичный, запоминающийся дуэт Колетт и Лингвини.«Я знал, что я нюхал крысу» — веселая и веселая злодейская песня. Но за мои деньги «Rat’s Way of Life» крадет шоу. Это жизнерадостный, выдающийся ушной червь, который будет застрять в вашей голове на несколько дней после этого. (Поверьте мне, я думал об этой песне, пытаясь заснуть каждую ночь на прошлой неделе.)
В то время, когда нарушена повседневная рутина, а политический хаос оставляет нас совершенно деморализованными, в незнакомых людях можно найти заразительное счастье. собрались вместе, чтобы создать пародийный мюзикл в Интернете, просто для удовольствия.
Если вы не смотрели фильм, возможно, вам будет сложно понять сюжет мюзикла. Реми рассказывает о том, что должно происходить между песнями, и повсюду присутствуют небольшие фрагменты диалогов, но без времени или физического пространства для актеров, чтобы играть друг с другом, виртуальный мюзикл не совсем соответствует тому же уровню. связное повествование, которое вы ожидаете от бродвейской постановки вживую. Иногда шоу кажется концептуальным альбомом с комментариями, предлагающими, как определенные сцены будут разыгрываться на сцене.
Нельзя сказать, что его виртуальная презентация является полным ущербом для «Рататуй: мюзикл TikTok». Один из самых крутых аспектов шоу — это включение видео TikTok во время музыкальных сцен. Наблюдать, как подростки и молодые люди восторженно танцуют и поют вместе с легендами Бродвея и признанными критиками артистами, — это такой сюрреалистический и радостный опыт.
Капуста тушеная в молоке с сыром Нежная тушеная капуста в молоке с сыром от нашей читательницы Гузель Махаррам: Из обычной капусты можно приготовить очень вкусное блюдо. Капуста получается очень нежной и …
Нежная тушеная капуста в молоке с сыром от нашей читательницы Гузель Махаррам:
Из обычной капусты можно приготовить очень вкусное блюдо. Капуста получается очень нежной и со сливочным вкусом. Даже дети едят его с удовольствием. Это блюдо можно подавать со цветным рисом – будет очень красиво.
Капуста тушеная в молоке
Состав:
800 г капусты
600 мл воды
1 ч. ложка соли
150-200 г адыгейского сыра
30 гр (1-2 ст. ложки) сливочного масла
300 мл молока
1/3 ч. ложки асафетиды
Приготовление тушеной капусты в молоке:
Капусту режем на крупные куски.
Капуста
Кладем на сковороду и заливаем кипящей водой.
Заливаем водой
Солим и доводим до кипения. Варим на сильном огне до готовности (20 минут). (Такие кусочки можно обжарить в кляре, будет вкусно).
Отваренная капуста
Натираем на крупной терке адыгейский сыр.
Адыгейский сыр
Сливаем воду с капусты. Затем сверху на нее кладем сыр и сыпем асафетиду.
Посыпаем сыром и асафетидой
Заливаем молоком.
Заливаем молоком
Кладем сливочное масло и доводим до кипения. Тушим на медленном огне 10-15 минут.
Тушеная капуста в молоке
Вот и все! Эта нежная тушеная капуста в молоке отлично подойдет и для тех, кому нельзя жареное. Приятного аппетита!
Капуста тушеная с молоком и сыром
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Капуста тушёная с куриной грудкой и молоком
Готовим капусту тушёную с куриной грудкой и молоком
Рецепт приготовления тушёной капусты с молоком я нашла довольно давно. Когда-то искала рецепт пирожков и наткнулась на рецепт начинки для пирожков из капусты. Заинтересовала она меня, так как тушилась эта капуста на молоке. Было дивно себе это представить, но результат оказался великолепным. Важно, чтоб молоко не было холодным.
Такое холодное молоко при попадании в горячее масло может свернуться. Поэтому следует использовать его тёплым или комнатной температуры. Попробуйте приготовить и вы. Это правда вкусно. Готовую капусту можно использовать как самостоятельное полноценное блюдо или как начинку для пирожков, рулетов.
Как приготовить «Капуста тушёная с куриной грудкой и молоком» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления блюда нам нужна капуста белокочанная, соль, перец, лук, морковь, грудка копчёной курицы, молоко коровье, растительное масло.
Шаг 2
Ссылка
Капусту тонко нашинковать. Моя из магазина (уже нарезана).
Шаг 3
Ссылка
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
Шаг 4
Ссылка
Натереть на крупной тёрке морковь.
Шаг 5
Ссылка
На растительном масле слегка обжарить лук.
Шаг 6
Ссылка
Добавить морковь и тушить всё вместе, помешивая, 3-5 минут.
Шаг 7
Ссылка
Добавить капусту и быстро перемешать. Если этого не сделать, нежный лук под капустой подгорит.
Шаг 8
Ссылка
Накройте крышкой. Тушите 10 минут, периодами помешиваем. Огонь небольшой. Капуста осядет. Станет мягче.
Шаг 9
Ссылка
Влейте молоко. Перемешайте и тушите до готовности (под крышкой). Помешивайте. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить травок на ваш выбор.
Шаг 10
Ссылка
Куриную грудку нарезать на небольшие кубики.
Шаг 11
Ссылка
Добавьте мясо к капусте и перемешайте.
Шаг 12
Ссылка
Капуста готова к подаче на стол. Приятного аппетита.
Капуста тушеная в молоке рецепт с фото
Способы приготовления тушеной капусты в молоке
Капуста — кладезь витаминов, которые нужны для полноценного развития нашего организма. Она очень тяжела для пищеварения, особенно если нарушена работа желудочно-кишечного тракта. Многим рекомендуется употреблять ее в тушеном виде. Смягчить ее газообразующие свойства помогает молоко.
Смотрите также
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
Салат капустный «Колслоу»
В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.
Капуста по-корейски «Кимчи»
Если надоела квашеная капуста, приготовьте корейскую – кимчи. Острая, пикантная и необычайно красивая.
Голубцы с грибами и рисом
Это вегетарианский вариант блюда. Однако приготовленные в духовке со сметаной, ничуть не уступают по сытости голубцам с мясной начинкой.
Сделать кефир в домашних условиях очень просто. Можно в аптеке приобрести капсулы «Лацидофил» и заквашивать ним молоко. Кефир получается некислым и может быть как питьевым, так и густым. Стоит заметить, т.к. не все знают, что просто скисшее молоко это не
Капустный салат в блендере
Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.
Запеканка с кабачками «Скарпаччья»
Это сезонное блюдо из молодых кабачков. Слегка сладковатый, но такой мягкий и приятный вкус, как разношенные, но очень любимые старые башмаки, именно так переводится “скарпаччья”. Торопитесь попробовать легкий, ароматный итальянский пирог у себя на родине
Салат из цветной капусты «Девичьи грезы»
Салат из белоснежной цветной капусты такой же простой, легкий и нежный как мечты юной неискушенной девушки.
Фаршированная цветная капуста
Очень вкусное и эффектное блюдо. Цветная капуста в разрезе похожа на дерево, а мясная начинка соблазнит даже тех, кто не любит этот овощ.
Хорошо, когда не надо долго возиться с выпечкой. Такой заливной пирог с капустой потребует всего 20 мин вашего внимания, остальное сделает духовка. Пирог не сладкий, теста немного и подойдет в качестве закуски.
Салат «Пекинская хризантема»
Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и
Салат «Виноградная гроздь»
Нейтральная смесь куриного мяса с пекинской капустой насыщена специфическим вкусом фисташек, а немного сладкого винограда завершает волшебный вкус блюда. Удовольствие не из дешевых, но любители этого вида орешков не поскупятся!
Салат «Апельсиновая нотка»
Замечательный сочный капустный салат с легкой апельсиновой свежестью. Маслины и оливковое масло придают мягкость, а молотый перчик позволяет ощутить полную гармонию вкуса этого простого в приготовлении салата.
Салат из пекинской капусты «Универсальный микс»
Быстрый и простой в приготовлении салат имеет некую универсальность. Из этой фруктово-овощной смеси можно получить разные салаты, как закусочный, так и почти десертный. Итог будет зависеть от сладости фруктов и вида заправки.
Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.
Ингредиенты:
1 капуста (весом примерно 600 г)
200 г домашней сметаны
2 ст.л. пшена
1 ст. молока
2 куриных яйца
1 большая луковица
Сало (количество в зависимости от того, как вы к нему относитесь)
Соль по вкусу
Капуста тушеная в молоке: рецепт классический
Классическая тушеная капуста с добавлением молока готовится из следующих ингредиентов:
300 г капусты;
170 мл молока;
чеснок (не более 2 зубчиков) ;
1 ст. л. масла (вкуснее будет со сливочным) ;
специи по вкусу (особенно уместным тут будет мускатный орех).
Приготовление должно проходить в следующем порядке:
Капусту мелко нашинковать, для чего можно использовать специальный станок.
Чеснок измельчить, после чего добавить его к капусте.
Измельченный овощ положить в жаропрочную емкость и залить молоком. Жаровню поставить на небольшой огонь.
Через 10 минут в сковороду добавить размягченное масло и специи. Затем капусту тушить до полного испарения жидкости.
Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, например, с картофелем.
Состав:
800 г капусты
600 мл воды
1 ч. ложка соли
150-200 г адыгейского сыра
30 гр (1-2 ст. ложки) сливочного масла
300 мл молока
1/3 ч. ложки асафетиды
Рецепт приготовления капусты тушеной в молоке по шагам
Благодаря тушению в молоке, белокочанная капуста становится очень мягкой и нежной. Это отличный гарнир к мясному блюду. Приготовить его не составит большой трудности – все очень просто и доступно! Рецепт блюда адаптирован для приготовления в мультиварке, однако при ее отсутствии вы сможете легко повторить его в сотейнике или глубокой жаровне.Тонко шинкуем белокочанную капусту.
Добавляем к капусте соль, молотый и душистый перец. Перемешиваем.
В мультиварочную чашу следует налить немного растительного масла. Включить программу «жарка» или «выпечка», выложить в чашу нашинкованную капусту с добавленными в нее специями.После запуска программы капуста обжарится до мягкого состояния. Во время приготовления следует периодически помешивать содержимое чаши лопаткой. Когда капуста размягчится, добавить молоко и переключить мультиварку на программу «тушение».
Продолжать готовить капусту еще 20-25 минут. За это время молоко практически выпарится, а капуста станет необычайно сочной и мягкой. В конце добавить зелень (можно сушеную) укропа и петрушки, а также сливочное масло, все перемешать. Для более пикантного вкуса рекомендую всыпать щепотку мускатного ореха.
Мягкая, сочная и невероятно вкусная капуста, тушенная в молоке, готова. Приятного аппетита!
Как приготовить “Цветная капуста тушеная в молоке”
Как я уже говорила, я использовала замороженную капусту, поэтому я ее сперва разморозила. Тем временем можно нарезать морковку.
Теперь нам необходимо разрезать крупные соцветия на более мелкие части.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем цветную капусту и морковь. Обжариваем все вместе несколько минут.
Теперь вливаем молоко, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим капусту 5-7 минут на среднем огне.
Пока капуста тушится, мы трем сыр на терке.
Затем открываем крышку и посыпаем содержимое сковороду сыром, если молоко выкипело, то можно долить еще немного. Опять накрываем крышкой и готовим еще 4-5 минут на слабом огне.
Цветную капусту тушеную в молоке вы можете использовать как самостоятельное блюдо, а можете подавать в качестве гарнира к мясу или рыб. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Цветная капуста тушеная в молоке:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 12
Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:
Капуста, тушенная в молоке
Капуста получается нежной, немного сладковатой, карамельного цвета со сливочным вкусом. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Хорошо подойдёт тем, кому нельзя жареное.
Ингредиенты для «Капуста, тушенная в молоке»:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Сыр голландский — 200 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa — 800 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
Капуста с молоком и сыром
Классический рецепт при желании всегда можно самостоятельно доработать. Например, тушеная капуста в молоке отлично сочетается с сыром. При этом она становится очень нежной, со сладковатым вкусом. Для такой вариации блюда понадобится:
2 ст. л. масла (подойдет любое, но лучше сливочное) ;
150 мл молока;
200 граммов твердого сыра;
800 граммов капусты (подойдет не только белокочанная, но и цветная).
Весь процесс приготовления тушеной капусты в молоке займет около 40 минут. Готовить блюдо нужно следующим образом:
Белокочанную капусту необходимо нарезать на крупные куски, цветную же разобрать на соцветия. Посыпать солью, а затем положить в глубокую сковороду.
Залить капусту с кипящей водой таким образом, чтобы она немного покрывала овощ.
Поставить сковороду на медленный огонь и варить около 20 минут.
Теперь всю воду нужно слить, залить блюдо молоком и засыпать тертым сыром. Сверху разложить кусочки масла.
Емкость поставить на небольшой огонь еще на 15 минут.
При желании блюдо можно заливать не чистым молоком, а в сочетании со взбитыми яйцами.
LiveInternetLiveInternet—Рубрики
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (308)
Кулинария- рыбные блюда (3)
Детям (82)
ИЗДЕОИЯ ИЗ ТЕСТА (112)
ИНТЕРЕСНО (78)
ИНТЕРЬЕР (13)
ИСТОРИЧЕСКИЕ МЕСТА РОДИНЫ (12)
ЙОГА, ЗДОРОВЬЕ (60)
К новому году (24)
Кино смотрим (1)
КОМП (5)
КОСЫ (3)
КРАСИВЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА (8)
Красота , макияж (19)
КУЛИНАРИЯ (196)
Мамы (1)
Маринованые закуски, консервирование (36)
МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС (10)
МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА (38)
Мне (65)
МОНАРХИЯ (14)
МУЗЫКА (15)
Напитки (32)
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (53)
Нумизматика (1)
ОБУЧЕНИЕ (64)
ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,ТЕСТА (17)
Питер (0)
Питер (0)
Ремонт (1)
Рукоделие (39)
Русские праздники (9)
СОВЕТЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ (103)
Телеспектакли (1)
ХИМЧИСТКА (24)
ЦВЕТЫ и уход за ними (11)
ШАШЛЫКИ (5)
ЭТИКЕТ (10)
—Музыка—Поиск по дневнику—Подписка по e-mail—Постоянные читатели—СтатистикаПирожки с начинкой из капусты, тушеной в молоке
Пирожки с сочной капустной начинкой.
Такие пирожки, как эти, с сочной капустной начинкой, можно готовить, абсолютно, с любой начинкой. Очень хороший рецепт теста. Казалось бы обыкновенный, а пирожки получаются нежные и пышные, да с какой румяной корочкой. Обойти этот рецепт не рекомендую, а советую по нём приготовить пирожки с Вашей любимой начинкой. В этом рецепте приведён пример капустной начинки. Если Вы очень любите капусту, то знакомьтесь с приготовлением этой.
Сначала надо приготовить опару, а далее из нее тесто для пирожков. Для этого 100 гр муки просеять через сито в подходящую кастрюлю. Затем в муку добавить 11 гр дрожжей, 25 гр сахара и 150 мл кипяченой воды. Все смешать и кастрюлю поставить в теплое место настояться в течение 30 минут.
Молоко подогреть и в нем растопить сливочное масло. Затем в молоко добавить сметану, оставшийся сахар, соль и одно взбитое в блендере куриное яйцо.
Затем, когда опара подошла, в кастрюлю добавить оставшуюся муку, предварительно муку просеять через сито. Затем в кастрюлю тонкой струйкой вливать подготовленное молоко со сметаной, сахаром, солью и куриным яйцом. Все время замешивать тесто руками. Затем в тесто тонкой струйкой влить растительное масло, все время продолжая замешивать тесто.
Чтобы определить готово ли тесто, оно не должно уже прилипать к рукам. Затем кастрюлю с замешенным тестом накрыть полотенцем или подходящей тканью и снова поставить подниматься в теплое место на 30 минут.
Готовое тесто для пирожков разделить на равные части по 15 гр. Из теста руками скатать шарики.
На стол насыпать немного муки и на подпыленном мукой столе, скалкой раскатать шарики из теста. Должны получиться кругленькие лепешки — кружочки.
Затем, в центр каждого кружочка выложить подготовленный фарш из капусты. На каждый пирожок должно приходиться по 10 гр фарша.
Затем аккуратно скрепить, защепить края теста, чтобы получились закрытые пирожки. Пирожкам можно придать любую желаемую форму.
Подготовленные пирожки выложить на металлический противень накрытый пергаментом. Пирожки накрыть тканью или полотенцем и дать им расстояться в течение 30 минут.
Куриное яйцо освободить от скорлупы и взбить блендером. Затем каждый пирожок сверху смазать взбитым яйцом и поставить в духовку отпекаться при температуре 160 градусов. Отпекать до полной готовности, т.е. до появления золотистого поджаренного румянца. Отпекать в течение 10 — 15 минут.
Куриное яйцо отварить вкрутую, остудить и нарубить мелким кубиком.
Капусту почистить, промыть и просушить. Затем капусту нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Далее капусту потушить в сковороде со сливками и молоком, до полной готовности или пока жидкость полностью не выпарится.
За 5 минут до готовности капусты в сковороду добавить нарубленное куриное яйцо и соль. Аккуратно перемешать. Когда фарш будет готов, его остудить при комнатной температуре.
Как потушить капусту в молоке- рецепт пошаговый с фото
Как тушить капусту. Рецепт с молоком
Очень люблю капусту, особенно белокочанную. Особенно мне нравится тушить капусту в молоке. Она получается необыкновенно вкусной. Кстати, таким способом можно потушить капусту и для начинки в пирог. Просто добавьте к капустке пару вареных и пару сырых яиц, вот вам и начинка. Да и при подаче тушеной капусты, приготовленной по предлагаемому рецепту, неплохо добавить в нее натертое яйцо.
Капусту мелко нашинковать. Чеснок натереть, добавить к капусте.
Залить капусту молоком и поставить тушиться на небольшом огне. В ступке потолочь соль вместе с горошинами перца.
Через 10 минут тушения добавить масло, соль, перец и мускатный орех.
Тушить капусту до полного испарения молока. Подавать с мелко порезанной петрушкой.
Попробуйте потушить капусту с молоком, и вы непременно удивите своих близких. Приятного аппетита!
Ингредиенты
кочан молодой капусты
морковь
лук, зелень
молоко + вода (50 на 50)
оливковое масло
соль
специи
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю наливаем воду и молоко (в равных частях), пока жидкость закипает шинкуем капусту, как закипело капусту перекладываем в кастрюлю минут на 20.
Достаем еще одну кастрюльку (у меня цептор), наливаем туда ложку оливкового масла, режем лук, трем морковку, все в кастрюлю и обжариваем.
Пока все обжаривается, сливаем капусту и добавляем ее к луку с морковкой, перемешиваем, солим приправляем любимыми специями.
У меня цептор поэтому я кастрюлю довела до нужной температуры и отставила (вся прелесть в том, что кастрюля держит тепло еще часа 2-3).
Как приготовить блюдо «Капуста тушеная в молоке»
Капусту мелко нарезать и слегка обжарить в оливковом масле.
Затем добавить молоко, посолить и перемешать.
Тушить до готовности под крышкой на медленном огне.
Капуста белокочанная — 300 гр.
Масло оливковое — 10 гр.
Молоко — 200 мл.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная в молоке» (на 100 грамм ):
Пирожки со сливочной капустой.
Очень вкусные пирожки. Вся соль в начинке – капуста, тушеная в молоке, приобретает мягкий сливочный вкус.
капуста – половина кочана; молоко – 100мл; соль по вкусу; 2 яйца.
Приготовление: Капусту нарезаем произвольными кубиками, выкладываем в сковороду или сотейник, заливаем молоком, по желанию солим и ставим тушиться на малом огне под крышкой.
Тем временем ставим тесто. Мой любимый рецепт, однажды сымпровизированный и полюбившийся. Тесто очень долго не черствеет. Растапливаем сливочное масло. Нагреваем смесь молока и растительного масла примерно до температуры парного молока. Выливаем в эту смесь растопленное масло, добавляем 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, дрожжи, размешиваем.
Подсыпаем муку частями, вымешиваем.
Тесто быстро становится мягким и пластичным, легко отстает от рук. Оставляем в кастрюле под крышкой в теплом месте на 1,5 – 2 часа.
Пока мы месили тесто, капуста тушилась на плите и впитала в себя все молоко. Взбиваем в чашке 2 яйца.
Одну треть смеси отливаем и отставляем в сторону. В оставшуюся смесь по желанию добавляем тертый сыр.
Эту смесь выливаем в капусту. Тщательно перемешиваем капусту и снимаем с плиты.
Теперь у нас 1,5 – 2 часа свободного времени. Тесто поднимается, капуста остывает. Готовое тесто выкладываем на подпыленный мукой стол.
Делим на 2 половины. Одну половину откладываем – позже приготовим из нее сладкие пирожки с кремом «Лимонный курд».. Вторую половину раскатываем на столе толщиной примерно 3-4мм. Нарезаем на квадраты примерно 9 х 9 см. Мысленно делим квадраты пополам по диагонали и выкладываем начинку из капусты на эти половинки.
Залепляем квадраты с начинкой, сгибая по диагонали – получаем треугольники. Треугольные пирожки выкладываем на противень, смазываем отложенным взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 25 минут.
Приятного аппетита!
Капуста, тушенная в молочном или сметанном соусе
40 минут
Сложность:
Средне
Добавить рецепт:
Рассказать друзьям
Продукты, входящие в рецепт
Продукт:
Количество:
1.
Капуста белокочанная
230
грамм
2.
Молоко
15
грамм
3.
Масло сливочное несоленое
5
грамм
Количество порций:
Приготовление
Что нужно:
Капуста белокочанная свежая — 230 г.
Молоко — 15 г.
Масло сливочное — 5 г.
Что делать:
Капусту нарезают соломкой и тушат с молоком и сливочным маслом до готовности.
В готовую капусту добавляют молочный или сметанный соус, сваренные вкрутую рубленые яйца, соль 1г, перемешивают и тушат 3-5 мин.
Подают со сливочным маслом.
Соус молочный
Соус сметанный
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
тушеная капуста как в столовой в детском саду
Хотите приготовить питательную и полезную тушеную капусту для своего малыша? А еще и порадовать вкусным обедом или ужином своих домочадцев? Им непременно понравится тушеная капуста, если вы приготовите ее так, как делают в столовой в детском саду.
Конечно, приготовить именно такое блюдо будет достаточно сложно. Так как рецепт разрабатывали технологи, а готовили блюдо профессиональные повара, которые имеют огромный опыт в приготовлении детского меню.
Есть несколько рецептов приготовления тушеной капусты – мягкой, нежной и ароматной, как в детском садике.
Рецепт №1. Классический
Готовим капусту следующим образом:
Нашинковать соломкой полтора килограмма капусты.
Опустить подготовленную капусту в кипяток (воду слегка подсолить) на пять-десять минут.
Отвар слить.
В небольшую кастрюльку положить нашинкованный мелко лук (200 граммов) и измельченную через крупную терку морковь (300 граммов).
Добавить к овощам несколько ложек воды, 50 граммов масла сливочного и две-три ложки томатной пасты.
Тушить пять минут.
На сухой сковородке поджать три-четыре столовых ложки муки.
Соединить отварную капусту и припущенные овощи.
Тушить минут десять-пятнадцать.
Затем добавить поджаренную муку, разбавленную водой, и пару-тройку ложек растительного масла.
Тушить до готовности (капуста должна стать мягкой).
Рецепт №2. «Сытная» с мясом
Готовиться тушеная капуста так:
В большой глубокой сковородке на растительном масле (три-четыре ложки) поджарить одну мелко нарезанную луковицу, до золотистого цвета.
Положить к луку кусочки куриного филе, добавить соль и поджарить до золотистого цвета.
Нашинковать брусочками капусту и добавить в сковородку.
Влить воду (200 мл), тушить тридцать минут.
Томатную пасту смешать с мукой, добавить перец черный (на кончике ножа), уксус (столовую ложку) и соль, сахар – по вкусу. Смешать томатную пасту с капустой.
Тушеная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и нежной. Секрет приготовления вкусной капусты прост – при тушении овоща необходимо добавить полстакана молока.
Этапы приготовления:
Нарезать капусту (800-900 граммов) и одну луковицу кубиками.
В кастрюлю с толстым дном влить масло и положить лук.
Обжарить лук до золотистой корочки.
К луку положить капусту, добавить две ложки томатной пасты и полстакана стакана молока.
Посолить, добавить сахар и немного перца молотого.
Перемешать и оставить тушить под крышкой около часа.
Тушеная капуста как в советской столовой
До чего же хороша была тушеная капуста как в советских столовых, так и в кафетериях. Мягкая, необычайно вкусная. Так хочется приготовить у себя на кухне похожее блюдо. Правда, сколько бы ты не тушил капусту, она все равно не получается такой вкусной, как в столовой.
Существует несколько рецептов, по которым можно приготовить это блюдо. Необходимо опытным путем найти именно тот рецепт, по которому капуста получится как в столовке. Основное правило приготовления этой популярной закуски – соблюдение всех пропорций и этапов приготовления. К капусте можно приготовить котлетки, как в столовой, и пюре.
Классический рецепт
Готовим закуску следующим образом:
Налить растительное масло (две-три ложки) на сковородку и поджарить мелко нарубленную луковицу.
Сверху положить нашинкованную капусту (килограмм).
Залить стаканом воды и тушить до тех пор, пока вода не выкипит (около получаса).
Приготовить заливку: к двум ложкам томатной пасты добавить по одной ложке уксуса (яблочного 6%) и сахара.
Разбавленную томатную пасту влить в капусту, перемешать и тушить еще пятнадцать минут.
Посолить и поперчить по вкусу.
Если хотите приготовить капусту сытную и питательную, то добавьте мясо (свинину или курятину). Его необходимо добавлять на первом этапе и обжаривать вместе с луком.
Капуста с отварной говядиной
Для того чтобы приготовить капусту с говядиной как в столовой, необходимо:
Отварить мясо.
Приправить бульон специями и приправами и дать ему настояться в течении суток в прохладном месте.
Нашинковать тонко капусту (полтора килограмма), слегка примять ее руками.
На раскаленную сковородку налить 100 граммов растительного масла.
Выложить капусту и тушить ее десять минут без крышки, и пятнадцать минут под крышкой. Перемешивать капусту каждые пять-семь минут.
Потом положить к капусте лук, закрыть крышку и тушить еще десять минут.
После того как капуста приобретет золотистый цвет, добавить к ней 50-70 мл бульона.
Тушить закуску еще десять-двенадцать минут.
Нарезать мелко три крупных луковицы и добавить к капусте.
Отварное мясо нарезать кубиками и добавить к овощам.
Тушить блюдо еще минут пять-семь.
Пока тушится капуста, приготовить заправку: к трем ложкам томатной пасты добавить ложку муки и тщательно перемешать. Потом добавить по чайной ложечке уксуса (можно яблочного 6%), сахарного песку, перчика молотого и соли.
Полученную смесь влить в капусту.
Добавить лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
Тушить еще десять минут.
В готовое блюдо добавить сливочное масло, слегка остудить и подать порционно. Выполнив в точности все этапы, вы и сами вспомните, какой была тушеная капуста в столовой, и детям покажете, как вас кормили в детском саду. Устройте небольшой экскурс с гастрономическим уклоном для своей семьи или включите это блюдо в меню тематической вечеринки.
Рецепт Успеха Капусты | Все рецепты
Это был мой первый раз, когда я готовил капусту, и я понятия не имел, что делаю. Мне было трудно, когда на сковороде было столько капусты. Я накрываю его крышкой, чтобы пар готовился ровнее. Получилось очень хорошо, и моему парню тоже понравилось. В следующий раз я могу добавить зубчики чеснока.
На это были надежды, но придется согласиться с последним обзором. Я просто буду придерживаться моей жареной капусты с беконом, луком, чесноком, солью и черным перцем, обжаренными в беконе и сливочном масле.
Я думал, что это было очень хорошо.Я приготовил его как гарнир в День святого Патти, и он получил отличные отзывы. Я обнаружил, что соус был немного жидким, поэтому приготовил рулет из масла и муки и добавил его в соус. Это было большое улучшение.
Это действительно вкусный рецепт, который так легко приготовить! Отличный способ использовать остатки капусты.Я согласен с некоторыми другими в том, что «сливочный» может произвести неправильное впечатление, но пусть это не сбивает вас с толку, это все еще отличное блюдо. Я добавляю немного муки перед коричневым сахаром, чтобы соус был немного гуще.
Мне очень жаль, но рецепт был действительно ужасен.»Сливочный крем» выглядел как разбавленное молоко и имел неприятный вкус.; (
Это было нормально на вкус. Если я сделаю это снова, я возьму небольшую луковицу без коричневого сахара и добавлю немного утолщения в молоко, так как это не то, что можно было бы назвать сливочным.
Пытался, потому что в нем были основные ингредиенты, которые у меня уже были … Это было действительно хорошо и легко! Мне нравится, что он требует белого перца, но поскольку мой четырехлетний ребенок находит его «слишком острым», я добавил немного тмина.Всем нравится, когда дети едят это, это хранитель-спасибо!
Это рецепт, который вам либо нравится, либо нет. Я говорю это, потому что половине моей семьи понравилось, когда я сделал это в первый раз, а другой половине нет, мы ВСЕ любители капусты.Мое личное мнение таково, что я предпочитаю жареную капусту. Я изменил этот рецепт во второй и третий раз, когда готовил. Я добавил тмин (1 столовую ложку) вместе с ЧЕРНЫМ перцем вместо белого. Я также добавил немного хрустящего жареного бекона. Уменьшила количество молока до полстакана. Вот почему я поставил только три звезды. Мне на свой вкус пришлось внести несколько корректировок.
«New Midwestern Table» Молочная капуста
На прошлых выходных я прочитал поваренную книгу Эми Тилен «Новый стол Среднего Запада» от корки до корки, и я действительно не могу сказать об этом достаточно.
Я постараюсь приготовить почти все (возможно, не головной сыр, хотя ей удается заставить его выглядеть и звучать восхитительно), но рецепты даже не лучшая часть книги. Самое лучшее — это то, как она пишет, голосом, уверенным в себе, но не показным и пронизанным любовью и признательностью к своим корням, которые, как и мои, не являются сексуальными средиземноморскими или латинскими, а бесстрастными немецкими, словацкими, может быть, с немного французского канадца. Еда отражает чувства этих людей — простые, бережливые, сытные и вкусные.Мясо, картофель, подливы, озерная рыба, сезонные овощи, консервы … все сделано просто и очень хорошо.
Фото Дженнифер Мэй
Food Network мудро и несколько неожиданно организовала вокруг нее шоу под названием Heartland Table. Никаких крылатых фраз и декольте. Просто хорошая еда, приготовленная Эми на ее северной кухне штата Миннесота. Не могу дождаться нового сезона, который стартует 26 октября.
OK. Теперь об этом конкретном блюде.Я обожаю капусту во всех ее формах: квашеную капусту, квашеную капусту, в рулетиках с начинкой из говяжьего фарша и сырую в салатах, но не знал об этой версии. Вы обжариваете немного чеснока в масле, добавляете молоко, розмарин, соль, перец и кучу нашинкованной капусты и варите, пока не станет мягким, но твердым. Он мягкий, ароматный и успокаивающий. Это может показаться странным, но вкус соли и перца в этом просто фантастический. Вы знаете, как масло, соль и перец блестят на картофеле или макаронах? То же самое и здесь с присутствием чеснока и розмарина, но не слишком сильным.Она рекомендует подавать его вместе с рисом или картофельным пюре, чтобы впитать молочную «подливку» из капусты, и я согласен … это хороший продукт. Примечание: Эми имеет глубокие корни в еде. Ее кузены управляют «всемирно известным» мясным рынком Тилена в Пьерсе, штат Миннесота — это остановка в нашем путешествии на север к хижине в течение 25 лет. Их бекон — «всемирно известная» часть, но все мясо восхитительно — я неравнодушен к сосискам, некоторые из которых изображены за капустой на верхнем фото. Они закрыты по воскресеньям, когда им можно было подбодрить людей, возвращающихся в город.Мне нравится, что.
Молочная капуста
1 небольшой кочан (плотный и тяжелый) белокочанной капусты, нарезанный ломтиками толщиной «2 цента»
2 средних измельченных зубчика чеснока
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3/4 стакана цельного молока
1 небольшая веточка розмарина (свежая или сушеная)
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 стакана поджаренных и нарезанных грецких орехов
1. Нагрейте сливочное масло на среднем огне, пока оно не растает. Добавьте чеснок и помешивайте минутку до появления аромата.Добавьте розмарин, капусту, соль и перец и перемешайте. Залейте сверху молоком и немного увеличьте огонь до кипения (пузыри по краям), затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 4-7 минут, пока капуста не станет мягкой, но все еще немного хрустящей. Выловите розмарин и выбросьте. Выложить в неглубокую посуду, посыпать грецкими орехами и подавать.
Рецепт крем-капусты с 5 ингредиентами
Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Ищете новый любимый гарнир? Попробуйте сливочную капусту, состоящую всего из 5 ингредиентов. Нарезанная капуста обжаривается на сливочном масле, а затем готовится сливочный соус из жирных сливок, соли и перца. Это просто и вкусно.
Рецепт сливочной капусты:
Я люблю этот рецепт кремовой капусты. Позвольте мне рассказать вам, почему. У меня в животике аппетитно — я могу все это съесть (в качестве еды). Кроме того, это капуста со сливками с низким содержанием углеводов, что означает, что она подходит как капуста со сливками.Еще одна причина, по которой я его люблю, состоит в том, что в нем всего 5 ингредиентов, из которых два — соль и перец. И последнее, но не менее важное: все это готовится на одной сковороде примерно за 15 минут общего времени приготовления.
Пару месяцев назад мама подарила мне новую поваренную книгу под названием «Поваренная книга Бетти Фернесс Вестингауз», и я нашла в ней рецепт капусты Теннесси. Капуста — один из тех овощей, которые я люблю, но не склонен уделять им достаточно внимания. Некоторые из моих любимых способов приготовления — это копченая колбаса и сковорода с капустой, запеканка из сырной капусты и кисло-сладкая капуста.
Как приготовить капусту со сливками с низким содержанием углеводов:
Инструкции:
Добавьте сливочное масло в большую сковороду; растопить и дать немного подрумяниться.
В сковороду добавьте нашинкованную капусту; перемешайте и накройте. Тушить на среднем или сильном огне 5 минут.
Снять крышку; перемешайте, убавьте до среднего огня и дайте вариться еще 5 минут.
Добавьте соль, перец и жирные сливки; накройте крышкой и тушите еще 4 минуты (при необходимости увеличьте огонь).
Подавать в горячем виде как идеальный гарнир.
Чтобы увидеть полный рецепт кето-кремовой капусты, прокрутите до конца этого поста.
Примечания о сливочной капусте:
Попробуйте измельчить капусту кухонным комбайном с теркой. Это быстро и просто.
При желании замените жирные сливки на сгущенное молоко.
Этот рецепт кето-кремовой капусты требует 5 чашек нашинкованной капусты. Одного кочана капусты должно хватить на 5 чашек.
Я использую обычную зеленую капусту для этого рецепта сливочно-капустной капусты с низким содержанием углеводов.
В этом рецепте взбитой капусты действительно важно не пережарить капусту.
Ищете еще гарниры с низким содержанием углеводов? Попробуйте нашу брокколи с кунжутом.
5 рецептов ингредиентов
Я люблю рецепты с 5 ингредиентами или меньше! Вот некоторые из моих любимых:
Сырные яичные кусочки халапеньо
Салат с курицей из 3 ингредиентов
Южная фасоль пинто и колбаса
Жаркое из свинины с соусом в горшочках
Макароны с тунцом и сыром
Подключение к Weekend PotluckWeekend Potluck.
Привязка к плану питания в понедельник.
Сливочная капуста
Ищете новый любимый гарнир? Попробуйте сливочную капусту, состоящую всего из 5 ингредиентов. Нарезанная капуста обжаривается на сливочном масле, а затем готовится сливочный соус из жирных сливок, соли и перца. Это просто и вкусно.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время20 минут
Курс: гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: крем-капуста, крем-капуста, кето-крем-капуста, крем-капуста с низким содержанием углеводов
Порций: 6
калорий: 133 ккал
Автор: Барбара
Ингредиенты
3 столовые ложки сливочного масла
5 стаканов измельченной капусты (одна голова)
1/8 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
1/2 стакана жирных сливок
Инструкции
Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет слегка подрумяниваться.
Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и накройте крышкой. Тушить 5 минут.
Снимите крышку и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5 минут.
Добавьте соль, перец и сливки, накройте крышкой и тушите еще 4 минуты.
Примечания
Попробуйте измельчить капусту кухонным комбайном с теркой. Это быстро и просто.
Сгущенное молоко можно заменить густыми взбитыми сливками.
Этот рецепт кето-кремовой капусты требует 5 чашек нашинкованной капусты. Одного кочана капусты должно хватить на 5 чашек.
Я использую обычную зеленую капусту для этого рецепта сливочно-капустной капусты с низким содержанием углеводов.
В этом рецепте взбитой капусты действительно важно не пережарить капусту.
Ищете еще гарниры с низким содержанием углеводов? Попробуйте нашу брокколи с кунжутом.
Питание
Калорий: 133 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 456 мг | Калий: 114 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 524 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг
Еще из этих старых кулинарных книг
Простой, восхитительный рецепт тушеной в сливочном масле капусты
Рекомендации по питанию (на порцию)
43
калорий
4 г
Жир
1 г
Углеводы
0 г
Белки
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
на номер 8
Сумма на порцию
калорий
43
% Дневная стоимость *
4 г
6%
Насыщенные жиры 3 г
14%
11 мг
4%
112 мг
5%
1 г
0%
Пищевые волокна 1 г
2%
Всего сахаров 0 г
0 г
Витамин C 3 мг
15%
Кальций 7 мг
1%
Железо 0 мг
0%
Калий 35 мг
1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Аккуратно приготовьте нарезанную капусту в небольшом количестве масла и соли, чтобы получить нежный, богато ароматный гарнир. Это отличный вариант для жареного мяса любого вида. К тому же тушить капусту просто. Рыхлые, слегка вьющиеся листья савойской капусты особенно подходят для этого блюда, но подойдет и обычная зеленая капуста.Зеленую капусту и савойскую капусту, как правило, можно использовать как взаимозаменяемые с аналогичными результатами, хотя савой, безусловно, красивее.
Вне зависимости от того, подаются ли они в сыром виде или в салатах, жареные или тушеные, взъерошенные листья савойской капусты создают привлекательное блюдо. При правильном хранении сырая капуста хранится в холодильнике в течение трех или четырех недель, что делает ее отличным выбором при планировании заранее.
Этот универсальный гарнир сочетается с огромным выбором основных блюд: жареным цыпленком, стейком на гриле, жареной рыбой, рисом и бобами — список практически бесконечен.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть эту восхитительную тушеную в сливочном масле капусту вместе
Капуста, приготовленная на молоке (для веганов) Big Food, Big Garden, Big Life
Рецепт: капуста, приготовленная на молоке (для веганов) Big Food, Big Garden, Big Life
в сельской местности Миссисипи
Перейти к содержанию
мммм капуста
Для вегетарианства, замените миндальное молоко
КАПУСТА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В МОЛОКЕ
На 6-8 порций
2-х слойное молоко
5-х слойная капуста
¾ т. / 8 чайных ложек перца
Обжарьте молоко в верхней части пароварки (или кастрюлю на слабом огне) и капусту и тщательно перемешайте.Плотно накрыть крышкой и варить в горячей воде (или на очень слабом огне) 15-20 минут, время от времени помешивая. Приправить солью и перцем.
Как это:
Нравится Загрузка …
Похоже, или так думает WordPress! Рубрика: Большая еда, Большие рецепты | Помеченная капуста, рецепты
{«id»: null, «mode»: «button», «open_style»: «in_modal», «currency_code»: «USD», «currency_symbol»: «$», «currency_type»: «decimal «,» blank_flag_url «:» https: \ / \ / www.bigfoodetc.com \ / wp-content \ / plugins \ / tip-jar-wp \ / \ / assets \ / images \ / flags \ / blank.gif «,» flag_sprite_url «:» https: \ / \ / www.bigfoodetc.com \ / wp-content \ / plugins \ / tip-jar-wp \ / \ / assets \ / images \ / flags \ /flags.png «,» default_amount «: 500,» top_media_type «:» Feature_image «,» Feature_image_url «:» https: \ / \ / www.bigfoodetc.com \ / wp-content \ / uploads \ / 2020 \ / 05 \ / RockyandMissy- 200×170.jpg «,» Feature_embed «:» «,» header_media «: null,» file_download_attachment_data «: null,» recurring_options_enabled «: true,» recurring_options «: {» never «: {» selected «: true,» after_output «: «Только один раз»}, «еженедельно»: {«selected»: false, «after_output»: «каждую неделю»}, «ежемесячно»: {«selected»: false, «after_output»: «каждый месяц»}, » ежегодно «: {» selected «: false,» after_output «:» Каждый год «}},» strings «: {» current_user_email «:» «,» current_user_name «:» «,» link_text «:» Приветствуются советы! Никаких деревянных пятак, пожалуйста.»,» complete_payment_button_error_text «:» Проверьте информацию и попробуйте еще раз «,» payment_verb «:» Совет! «,» payment_request_label «:» Big Food, Big Garden, Big Life «,» form_has_an_error «:» Проверьте и исправьте ошибки, указанные выше «,» general_server_error «:» В данный момент что-то не работает. Повторите попытку. «,» Form_title «:» Big Food, Big Garden, Big Life «,» form_subtitle «:» Это яичные деньги! «,» Currency_search_text «:» Страна или валюта здесь «,» other_payment_option «:» Другой платеж option «,» manage_payments_button_text «:» Управляйте своими платежами «,» thank_you_message «:» Спасибо всем за поддержку! «,» payment_confirmation_title «:» Big Food, Big Garden, Big Life «,» receive_title «:» Ваш Квитанция «,» print_receipt «:» Распечатать квитанцию »,» email_receipt «:» Квитанция по электронной почте «,» email_receipt_sending «:» Квитанция об отправке… «,» email_receipt_success «:» Квитанция по электронной почте успешно отправлена »,» email_receipt_failed «:» Не удалось отправить квитанцию по электронной почте. Повторите попытку. «,» Receive_payee «:» Paid to «,» receive_statement_descriptor «:» Это будет отображаться в вашей выписке как «,» Receive_date «:» Date «,» receive_transaction_id «:» Transaction ID «,» receive_transaction_amount » : «Amount», «Refund_payer»: «Refund from», «login»: «Войдите, чтобы управлять своими платежами», «manage_payments»: «Manage Payments», «transaction_title»: «Your Transactions», «transaction_title»: » Квитанция транзакции «,» transaction_period «:» Период действия «,» scheme_title «:» Ваши планы «,» scheme_title «:» Управление планом «,» scheme_details «:» Сведения о плане «,» scheme_id_title «:» ID плана «,» scheme_payment_method_title «:» Способ оплаты «,» scheme_amount_title «:« Сумма плана »,« scheme_renewal_title »:« Дата следующего продления »,« scheme_action_cancel »:« Отмена плана »,« scheme_action_cant_cancel »:« Отмена в настоящее время недоступна.»,» scheme_action_cancel_double «:» Вы уверены, что хотите отменить? «,» scheme_cancelling «:» Отмена плана … «,» scheme_cancelled «:» План отменен «,» scheme_failed_to_cancel «:» Не удалось отменить план » , «back_to_plans»: «\ u2190 Вернуться к планам», «update_payment_method_verb»: «Обновить», «sca_auth_description»: «У вас есть ожидающий платеж за продление, требующий авторизации.», «sca_auth_verb»: «Авторизовать платеж за продление», «sca_authing_verb «:» Авторизация платежа «,» sca_authed_verb «:» Платеж успешно авторизован! «,» Sca_auth_failed «:» Авторизация невозможна! Пожалуйста, попробуйте еще раз.»,» login_button_text «:» Войти «,» login_form_has_an_error «:» Пожалуйста, проверьте и исправьте ошибки выше «,» uppercase_search «:» Search «,» lowercase_search «:» search «,» uppercase_page «:» Page «,» lowercase_page «:» page «,» uppercase_items «:» Items «,» lowercase_items «:» items «,» uppercase_per «:» Per «,» lowercase_per «:» per «,» uppercase_of «:» Of «,» lowercase_of » : «of», «back»: «Вернуться к планам», «zip_code_placeholder»: «Zip \ / Почтовый индекс», «download_file_button_text»: «Загрузить файл», «input_field_instructions»: {«tip_amount»: {«placeholder_text»: «Сколько бы вы хотели дать чаевых?», «Initial»: {«struction_type «:» normal «, «struction_message»: «Сколько вы хотите давать чаевые? Выбирайте любую валюту.»},» пусто «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» Сколько вы хотите дать чаевые? Выберите любую валюту. «},» Invalid_curency «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Выберите допустимую валюту. «}},» Повторяющийся «: {» placeholder_text «:» Повторяющийся «,» начальный «: {» тип_инструкции «:» нормальный «,» сообщение_инструкции «:» Как часто вы хотели бы это делать? «},» успех «: {» тип_инструкции «:» успех «,» сообщение_инструкции «:» Как часто вы будете хотите дать это? «},» empty «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Как часто вы хотели бы это делать? «}},» name «: {» placeholder_text «:» Имя по кредитной карте «,» initial «: {«struction_type»: «normal», «struction_message «:» Введите имя, указанное на вашей карте.»},» успех «: {» тип_инструкции «:» успех «,» сообщение_инструкции «:» Введите имя на вашей карте. «},» пустой «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» Пожалуйста введите имя на своей карточке. «}},» privacy_policy «: {» terms_title «:» Условия использования «,» terms_body «: null,» terms_show_text «:» Просмотреть условия «,» terms_hide_text «:» Скрыть условия «, «начальный»: {«тип_ инструкции»: «нормальный», «сообщение_инструкции»: «я согласен с условиями»}, «не отмечен»: {«тип_ инструкции»: «ошибка», «сообщение_инструкции»: «пожалуйста, примите условия .»},» проверено «: {» тип_инструкции «:» успех «,» сообщение_инструкции «:» Я согласен с условиями. «}},» электронная почта «: {» текст-заполнитель «:» Ваш адрес электронной почты «,» начальный «: {«тип_инструкции»: «нормальный», «сообщение_инструкции»: «Введите свой адрес электронной почты»}, «успех»: {«тип_инструкции»: «успех», «сообщение_инструкции»: «Введите свой адрес электронной почты»}, «пусто»: {«тип_инструкции»: «ошибка», «сообщение_инструкции»: «Введите свой адрес электронной почты»}, «не_адрес_почты_почты»: {«тип_инструкции»: «ошибка», «сообщение_инструкции»: «Убедитесь, что вы ввели действительный адрес электронной почты»} }, «note_with_tip»: {«placeholder_text»: «Ваша заметка здесь… «,» начальный «: {» тип_инструкции «:» нормальный «,» сообщение_инструкции «:» Прикрепите примечание к своей подсказке (необязательно) «},» пусто «: {» тип_инструкции «:» нормальный «,» сообщение_инструкции » : «Прикрепите примечание к совету (необязательно)»}, «not_empty_initial»: {«struction_type «:» normal «, «struction_message»: «Приложите примечание к совету (необязательно)»}, «save»: {» тип_инструкции «:» нормальный «,» сообщение_инструкции «:» Сохранение примечания … «},» успех «: {» тип_инструкции «:» успех «,» сообщение_инструкции «:» Примечание успешно сохранено! «},» ошибка «: { «тип_инструкции»: «ошибка», «сообщение_инструкции»: «Невозможно сохранить примечание примечания в это время.Повторите попытку. «}},» Email_for_login_code «: {» placeholder_text «:» Ваш адрес электронной почты «,» initial «: {«struction_type»: «normal», «struction_message «:» Введите свой адрес электронной почты для входа. «} , «успех»: {«тип_инструкции»: «успех», «сообщение_инструкции»: «Введите адрес электронной почты для входа.»}, «пустой»: {«тип_инструкции»: «ошибка», «сообщение_инструкции»: «Введите адрес электронной почты для входа. «},» empty «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Введите адрес электронной почты, чтобы войти в систему. «}},» login_code «: {» initial «: {«struction_type»: «normal», «struction_message «:» Проверьте свою электронную почту и введите код для входа.»},» успех «: {» тип_инструкции «:» успех «,» сообщение_инструкции «:» Проверьте свою электронную почту и введите код входа. «},» пусто «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «: «Проверьте свою электронную почту и введите код для входа.»}, «Empty»: {«struction_type «:» error «, «struction_message»: «Проверьте свою электронную почту и введите код для входа.»}}, «Stripe_all_in_one»: {» initial «: {«struction_type»: «normal», «struction_message «:» Введите здесь данные вашей кредитной карты. «},» empty «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Введите данные вашей кредитной карты здесь.»},» успех «: {» тип_инструкции «:» нормальный «,» сообщение_инструкции «:» Введите здесь данные своей кредитной карты. «},» недопустимое_число «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» номер карты не является действительным номером кредитной карты. «},» invalid_expiry_month «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Срок действия карты недействителен. «},» invalid_expiry_year «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Срок действия карты недействителен. «},» invalid_cvc «: {» command_type «:» error «, «struction_message»: «Код безопасности карты недействителен.»},» неверное_число «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» Неверный номер карты. «},» неполное_число «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» карточка номер неполный. «},» incomplete_cvc «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» Код безопасности карты неполный. «},» неполное_экспири «: {» тип_инструкции «:» ошибка «,» сообщение_инструкции «:» Срок действия карты неполный. «},» Incomplete_zip «: {» command_type «:» error «, «struction_message»: «Почтовый индекс карты не указан.»},» expired_card «: {» statement_type «:» error «, «struction_message»: «Срок действия карты истек.»}, «invalid_cvc»: {«struction_type «:» error «, «struction_message»: «Безопасность карты неверный код. «},» invalid_zip «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Не удалось проверить почтовый индекс карты. «},» invalid_expiry_year_past «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Срок действия карты истек «},» card_declined «: {«struction_type»: «error», «struction_message «:» Карта отклонена.»},» Отсутствует «: {» Тип_инструкции «:» ошибка «,» Сообщение_инструкции «:» У клиента нет карты, с которой производится оплата. «},» Ошибка_работки «: {» Тип_инструкции «:» ошибка «,» инструкция_message «:» Произошла ошибка при обработке карты. «},» invalid_request_error «: {» statement_type «:» error «, «struction_message»: «Невозможно обработать этот платеж, попробуйте еще раз или используйте альтернативный метод.»}, «invalid_sofort_country»: {«struction_type «:» error «, «struction_message»: «SOFORT не принимает страну выставления счета.Попробуйте другую страну. «}}}},» Fetched_oembed_html «: false}
Если вы никогда не пробовали китайскую капусту в сливках медленного приготовления, сейчас самое время, чтобы это блюдо поразит вас своим вкусом
Вы обнаружите, что соус восхитительно сливочный и наполнен ароматом.Капуста получается нежной и идеально сочетается со сливочным соусом. Наконец, маленькие кусочки хрустящего бекона помогают завершить блюдо.
Есть несколько видов китайской капусты, самые популярные из которых — напа (пс-цай) и бок-чой. Для этого рецепта вам нужно, если возможно, достать капусту Напа.
Как и многие другие рецепты мультиварки, вы можете наслаждаться этим блюдом в качестве полноценного обеда. Как вариант, это блюдо прекрасно в качестве гарнира. Некоторые пельмени, тусклые суммы или даже тусклые симы отлично подходят для этого восхитительного рецепта мультиварки.
Традиционно это блюдо готовят на стирке, а не на медленном огне. В версии этого блюда, приготовленной в мультиварке, мне нравится то, что вы можете использовать большую часть капусты, так как долгое время приготовления сделает даже стебли нежными.
Персонализация этого рецепта
Есть много небольших настроек, которые вы можете сделать с этим рецептом, чтобы сделать его более удобным. Рецепт мне нравится без каких-либо изменений, но ниже есть пара идей о том, что вы можете сделать.
Помимо бекона, вы можете добавить в мультиварку кусочки китайской колбасы (Lap Cheong).Он придаст сливочному соусу нотку аромата и понравится любому любителю мяса.
Если вы не можете есть молочные продукты, замените сгущенное молоко на кокосовое молоко. Густые сливки также необходимо заменить кокосовыми сливками. Есть небольшая вероятность, что кокосовое молоко расколется, но смесь кукурузного крахмала должна помочь восстановить его целостность.
Немного нарезанной кубиками петрушки и немного лимонного сока придадут этой сливочной капусте еще больше аромата.Однако, как я уже упоминал выше, рецепт мне нравится без каких-либо изменений, так что возитесь на свой страх и риск.
Если вы столкнетесь с какими-либо изменениями, которые вам очень нравятся и которыми вы хотите поделиться, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Остатки великолепны
Остатки кремовой китайской капусты стоит сохранить, так как они хорошо нагреются на следующий день. Это отличная еда для обеда дома или на работе. Просто быстро поставьте в микроволновую печь, и вы получите вкусное горячее блюдо.
Хранение остатков в холодильнике должно продлить их примерно на три дня, может быть, немного дольше. Вы можете попробовать заморозить это блюдо, но я не уверен, насколько хорошо оно разогреется, поскольку оно тяжелое и может легко расколоться.
В видео ниже вы узнаете, как быстро приготовить это блюдо и приготовить его медленно, чтобы оно было готово, когда оно вам понадобится. Если вы предпочитаете письменный рецепт, вы можете найти его прямо под видео.
Рецепт китайской сливочно-капусты в медленноварке
Время приготовления15 минут
Время приготовления8 часов и 15 минут
Общее время8 часов и 30 минут
Порций китайской капусты, нарезанной полосами 5 см (2 дюйма)
1 луковица, нарезанная ломтиками
½ стакана сгущенного молока
2 измельченных кубика куриного бульона
1 стакан жирных сливок
1 столовая ложка кукурузного крахмала
100 г (3.5 унций) хрустящего бекона
Инструкции
В мультиварку поместите пекинскую капусту, лук, сгущенное молоко и измельченные кубики куриного бульона.
Готовьте на медленном огне в течение 8 часов.
Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками жирных сливок. Смешайте в мультиварке с остальными сливками.
Готовьте на сильном огне 15 минут или до загустения.
Приправить солью и перцем.
Верх с хрустящим беконом.
Подавать и наслаждаться.
Советы по рецептам
Вы можете легко заменить бекон на ветчину или любое холодное мясо. Например, немного измельченного цыпленка тако подойдет к капусте. Однако я считаю бекон лучшим.
Сгущенное молоко необходимо, если вы не хотите, чтобы жидкость раскалывалась. С учетом сказанного, как только мы добавим кукурузный крахмал и сливки, вы не заметите, расслоилась ли жидкость.
Я использовал куриный бульон, но говяжий или овощной бульон тоже подойдет.
Кукурузный крахмал важен, так как он делает соус более густым и хорошо покрывает капусту. Вы можете не включать это в рецепт, но у вас останется очень острое блюдо.
Насыщенные жиры: 15,3 г
Трансжиры: 0 г
Пищевые волокна: 2 г
Сахара: 6 г
Холестерин: 65 мг
3
3 Белок: 6 г
Приведенная выше информация рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.
Другие рецепты медленноварки
Если вы любите блюда в китайском стиле, вам также стоит попробовать фрикадельки с львиной головой. Это восхитительные фрикадельки, которые готовятся в ароматном говяжьем и соевом бульоне. Также есть много капусты, которая отлично сочетается с крупными фрикадельками.
Вы также можете приготовить множество сливочных блюд, приготовленных в мультиварке. Например, если вы хотите что-то на десерт, попробуйте рисовый пудинг со сливками. Это так хорошо, как кажется.
Нет ничего лучше этой сливочной капусты в мультиварке холодной ночью, так что обязательно попробуйте зимой. Надеюсь, вам понравится это блюдо так же, как и мне. Если у вас есть какие-либо мысли, советы или что-то еще, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.
Крем-суп из капусты | Рецепт вегетарианского супа
Я люблю свежие овощи с фермерского рынка! Тем не менее, возвращение домой с огромной кучей овощей иногда может быть немного ошеломляющим, но у меня есть несколько резервных рецептов, таких как легкий вегетарианский пирог или простая овощная фриттата , которые работают практически с любой комбинацией овощей. Еще я люблю готовить суп ! Некоторые творения определенно получаются лучше, чем другие, но этот рецепт крем-капустного супа стал хитом для всей семьи.На самом деле моя младшая даже сказала, что это лучший суп, который она когда-либо ела. Итак, поехали.
Это также отличный вегетарианский вариант для простой осенней или зимней еды. Подавать вместе с хрустящим хлебом с домашним маслом . Мясоеды также могут подумать о добавлении нарезанной вареной ветчины, но это совершенно необязательно. Я добавил бобы, потому что мои дети их любят, но вы также можете пропустить их, если не являетесь их поклонником.
Крем-суп из капусты
Верните контроль над своей домашней жизнью
Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага.Это кардинально меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!
ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС
Вот что вам нужно: 1 сливочное масло 2 больших сладких лука, очищенных от кожуры 2/3 кочана 4 средних моркови 10 маленьких красных картофелин 2 32 унции. овощной бульон 3 столовые ложки муки 1 стакан жирных сливок 2 стакана молока 1/2 чайной ложки перца 2 чайные ложки соли 4 столовые ложки свежего мелко нарезанного укропа или 1 чайная ложка сушеного 1/2 стакана тертый сыр пармезан 2 банки белых бобов каннеллони, высушенные и промытые
Шаг 1 : Нарезать лук и капусту; растопите 5 столовых ложек сливочного масла на дне большой суповой кастрюли на среднем огне.Варить лук до мягкости около 7 минут. Добавьте капусту. Затем тушите еще 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 2 : Пока лук готовится, нарежьте морковь и картофель небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю; тушить до готовности, еще примерно 10 минут.
Шаг 3 : Добавьте овощной бульон в суповую кастрюлю. Довести до кипения; затем убавьте огонь и тушите около 30 минут.
Шаг 4 : Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне.Добавьте 3 столовые ложки муки и хорошо перемешайте венчиком до состояния заправки. Добавьте 1 стакан сливок и 2 стакана молока; перемешайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте к сливочной смеси укроп, соль и перец; размешайте как следует.
Шаг 5 : Добавить сливки в суп; размешайте как следует. Добавьте бобы и сыр пармезан. Нагрейте почти до кипения, затем уменьшите огонь и подавайте.
Примечания к рецепту: Вы также можете добавить приготовленную нарезанную кубиками ветчину для мясной версии. Вы можете добавить ветчину на шаге 5. Вы также можете найти эти супер-милые супы и крекеры здесь!
Крем-суп из капусты
Сытный и вкусный, этот замечательный вегетарианский суп имеет ирландскую душу!
2 банки белых бобов каннеллони, высушенные и промытые
Нарезать лук и капусту; растопите 5 столовых ложек сливочного масла на дне большой суповой кастрюли на среднем огне.Варить лук до мягкости около 7 минут. Добавьте капусту. Затем тушите еще 10 минут, периодически помешивая.
Пока лук готовится, нарежьте морковь и картофель небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю; тушить до готовности, еще примерно 10 минут.
Добавьте овощной бульон в суповую кастрюлю. Довести до кипения; затем убавьте огонь и тушите около 30 минут.
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне.
Диетические десерты без сахара: 10 рецептов Говорят, сахар — «сладкая смерть». Но это не значит, что нужно навсегда отказаться от десертов. Просто заменяем продукт химической обработки тростника — рафинированный сахар — …
Говорят, сахар — «сладкая смерть». Но это не значит, что нужно навсегда отказаться от десертов. Просто заменяем продукт химической обработки тростника — рафинированный сахар — натуральными органическими подсластителями и фруктовыми сахарами, и здравствуй, красивая «сладкая жизнь»!
Этот сказочный вегетарианский десерт делают сладким кокосовый сахар и нектар агавы. Последний слаще обычного сахарного песка примерно в полтора раза, поэтому его нужно всего две ложки. Натуральный подсластитель — кокосовый сахар — получают из сока соцветий кокосовой пальмы, он имеет насыщенный карамельный аромат.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Цельнозерновая пшеничная мука
1 стакан
Миндальная мука
1/2 стакана
Кокосовый сахар
1/4 стакана
Соевое масло
1/3 стакана
Семена чиа
1 ст. л.
Абрикосы
10 шт.
Сок лимона
1/2 шт.
Нектар агавы или мёд
2 ст. л.
Ванильный экстракт
1/2 ч. л.
Миндаль
1/4 стакана
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Соедините муку и кокосовый сахар. Вмешайте к ним масло.
Замочите семена чиа в воде на несколько минут и добавьте в тесто.
Смешайте лимонный сок, мёд и экстракт ванили.
Распределите тесто равномерно по круглой форме, чтобы получилась большая корзинка. Выпекайте основу в течение 8—10 минут. Затем выньте, положите внутрь четвертинки абрикосов кожицей вниз и залейте их сладкой смесью. Верните десерт в духовку ещё на 25 минут.
Снова достаньте пирог, чтобы посыпать его нарезанным миндалём, и выпекайте ещё 20 минут — до золотистой корочки.
Каждое из этих аппетитных печений содержит всего лишь половину чайной ложечки мёда. Плюс, если вы найдёте готовую сухую клюкву, то она уже будет немного подслащена.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Цельнозерновая пшеничная мука
3/4 стакана
Овсяные хлопья
3/4 стакана
Фисташки
1/4 стакана
Сушёная клюква
1/4 стакана
Пекарский порошок
1,5 ч. л.
Молотая корица
1,5 ч. л.
Морская соль
щепотка
Кокосовое масло
2 ст. л.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Мёд
1/2 стакана
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Замешайте в одной миске сухие ингредиенты: муку, хлопья, корицу, соль и пекарский порошок. В другой ёмкости — жидкие: растопленное кокосовое масло (разогрейте в течение 10—15 секунд в микроволновке), большое яйцо, ванильный экстракт и мёд.
Пересыпьте мучную смесь в яичную и взбейте в блендере. Добавьте нарезанные сырые фисташки и клюкву.
Смажьте противень тонким слоем масла, поделите тесто на 24 части и придайте печенью округлую форму.
Выпекайте десерт в течение 12—15 минут.
Для приготовления этого нежного орехово-тыквенного коктейля можно использовать мёд или органический кленовый сироп. Настоящий подсластитель из сахарного, красного или чёрного клёна имеет лёгкий древесный аромат. Собирают его почти так же, как наш берёзовый сок. Жидкость затем сгущают выпариванием и больше ничего в неё не добавляют.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Несладкое миндальное молоко
1,5 стакана
Мёд или кленовый сироп
1 ст. л.
Тыквенное пюре
1/2 стакана
Корица
щепотка
Семена льна
2 ст. л.
Лёд
несколько кубиков
Запеките тыкву и сделайте в блендере пюре.
Добавьте остальные ингредиенты и снова взбейте до однородного состояния. Готово!
Сладость этот красивый десерт без сахара получает благодаря мёду и спелым сливам. В последних, кроме естественных сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы), содержится море витаминов и другие необходимые организму питательные вещества.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Рикотта
1 стакан
Нежирный творог
1 стакан
Мёд
1/4 стакана
Яичные белки
2 шт.
Кокосовая мука
1 ст. л.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Молотый имбирь
чуть-чуть
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте рикотту, творог, яичные белки, мёд, муку и ванильный экстракт в блендере до кремового состояния. Кстати, вместо ложки кокосовой муки можно использовать две ложки пшеничной или овсяной.
Слегка смажьте круглую форму маслом и залейте туда творожный крем. Сверху выложите нарезанные сливы и посыпьте их молотым имбирём.
Выпекайте пирог в течение 40—45 минут, затем дайте ему остыть при комнатной температуре и поставьте в холодильник как минимум на восемь часов.
Тающие во рту трюфели из кешью заставят позабыть вас о вредных конфетах. В этом простом рецепте на 15 конфет идёт всего лишь две ложки мёда.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger. ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Масло из орехов кешью
1/2 стакана
Овсяные отруби
1/2 стакана
Кокосовая стружка
3 ст. л.
Для начала попробуйте отыскать в интернет-магазинах натуральное масло кешью, нежную, буквально тающую во рту ореховую пасту.
Смешайте масло, мёд и отруби и слепите из полученной массы 15 шариков.
Высыпьте кокосовую стружку в сухую тарелку и обкатайте в ней трюфели. Чтобы они затвердели, положите их в морозильную камеру.
Основные ингредиенты этого потрясающего пирога — финики и персики, в которых содержится большое количество натурального сахара.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
180 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger. ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Кокосовая стружка
1 стакан
Орехи пекан
3/4 стакана
Финики или чернослив
8—20 шт.
Несладкий йогурт
1/4 стакана
Нектар агавы
1 ст. л.
Сок лайма
1 ст. л.
Семена чиа
1 ст. л.
Мята
7 листьев
Морская соль
щепотка
Размельчите кокосовую стружку и пекан в кухонном комбайне. Положите к ним финики (или чернослив) и замешайте. Если тесто разваливается, добавляйте в него сухофрукты, пока оно не станет пластичным.
Из полученной массы сделайте основу для пирога: распределите её по дну и стенкам глубокой миски и поставьте в холодильник на полчаса.
Чтобы приготовить начинку, размельчите и тщательно перемешайте персики, авокадо, йогурт, нектар агавы, сок лайма, семена чиа, мяту, соль. Заполните ими остывшую форму и снова отправьте в морозилку на два часа. Затем накройте пирог полиэтиленовой плёнкой.
Выбирайте для этих красивых маффинов арахисовое масло с натуральными подсластителями. Да и мёд лучше покупать у проверенных производителей.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Кокосовое масло
3 ст. л.
Арахисовое масло
1/2 стакана
Натуральный какао-порошок
3 ст. л.
Семена чиа
2 ст. л.
Семена тыквы
1/3 стакана
Фисташки
1/3 стакана
Миндаль
1/3 стакана
Сушёная клюква
1/4 стакана
В небольшой миске смешайте мёд, кокосовое и арахисовое масло и подогрейте в микроволновке в течение 30 секунд. Добавьте какао, семена чиа и снова тщательно перемешайте.
Засыпьте в тесто тыквенные семечки, орехи и клюкву.
Разделите массу на 12 небольших формочек для маффинов и охладите их в течение 30 минут.
Такое мороженое можно есть каждый день даже детям. Вместо сахара — две ложки мёда и сладкая вишня.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
195 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Вишня без косточек
1 стакан
Греческий йогурт
1 стакан
Сделайте в блендере пюре из вишни. Процесс должен занять не более 30—60 секунд, иначе масса может получиться слишком водянистой.
Смешайте йогурт и мёд, добавьте к ним ягодное пюре. Залейте эту смесь в формочки для эскимо. И не забудьте палочки. Мороженое должно постоять в морозильной камере как минимум три часа. Чтобы снять с него пластик, просто окуните в тёплую воду и аккуратно вытяните свой вишнёвый десерт.
Для приготовления этого полезного нутового печенья мы снова используем нектар агавы или кленовый сироп и масло из семян сладкого миндаля.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger.ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Нут (готовый)
400 г
Миндальное масло
1/2 стакана
Кленовый сироп или нектар агавы
1/3 стакана
Экстракт ванили
2 ч. л.
Пекарский порошок
1/4 ч. л.
Тёмный шоколад
1/3 стакана
Морская соль
щепотка
Замочите нут на ночь, сварите его, а затем высушите горошины.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте тонким слоем масла (или используйте кулинарный спрей).
Размельчите в кухонном комбайне нут вместе с ореховым маслом, сиропом, экстрактом ванили, солью, пекарским порошком и содой. В однородную массу засыпьте тёртый шоколад.
Распределите тесто равномерно по противню и посыпьте оставшейся шоколадной стружкой (2 столовых ложки).
Выпекайте печенье в течение 20—25 минут и перед подачей посыпьте морской солью (или кунжутом).
В этом рецепте сахар заменяют финики и чёрная патока меласса — один из немногих натуральных подсластителей, богатых микроэлементами и витаминами. Сладкая и чуть горьковатая меласса остаётся при производстве свекловичного или тростникового сахара.
shape.com
10 сладких десертов, которые не содержат сахар
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
0 calories
Рецпет с сайта the-challenger. ru
PT1H
PT1H
Ингредиенты
Финики
2 стакана
Молотый имбирь
1 ч. л.
Миндаль
1/3 стакана
Ванильный экстракт
1/4 ч. л.
Апельсиновая цедра
1 ч. л.
Свежевыжатый апельсиновый сок
1 ст. л.
Тёмный шоколад
2 стакана
Кокосовое масло
1 ч. л.
Извлеките косточки из фиников (из них, кстати, в домашних условиях можно вырастить финиковые пальмы), снимите с апельсина цедру мелкой тёркой, не задевая белый слой, и выжмите из него сок.
Измельчите в кухонном комбайне финики вместе с имбирём, корицей, миндалём, цедрой и соком апельсина, экстрактом ванили и патокой. У вас должна получиться густая однородная масса, которую затем нужно отправить в холодильник на 20—30 минут.
Скатайте из финикового «теста» 30 маленьких шариков. Выложите их на пергамент или вощёную бумагу и снова охладите — таким образом они не будут таять, когда дело дойдёт до горячего шоколада.
Натрите тёмный шоколад без сахара и растопите его вместе с кокосовым маслом на слабом огне (лучше на водяной бане), постоянно помешивая. Очень важно не перегреть шоколад, иначе он станет слишком густым и в нём образуются комки.
Окуните шарики в горячий шоколад и дайте им подсохнуть на пергаменте.
Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.
Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.
Предыдущая статья
Взрывная видеотренировка, при помощи которой можно проработать всё тело
Рецепты — просто и со вкусом
путь к рецепту: все рецепты » Несладкая
Если вы стараетесь заботиться о своём здоровье и строго выполняете все указания диетологов, то ваше внимание непременно привлечёт наша «Несладкая рубрика». Здесь мы будем рассказывать о приготовлении очень полезной и изумительно вкусной несладкой выпечки. Сегодня в моде правильное питание, и эта рубрика является одной из самых востребованных.
На страницах сайта вы найдете кулинарные рецепты со всего мира, в которых можно легко обойтись без сахара. Несладкие кондитерские изделия очень вкусные, они обязательно понравятся вам и вашим близким и станут приятным и полезным разнообразием для любого стола. Несладкая сдоба понравится людям пожилого возраста и тем, кто строго следит за своим весом. Несладкие десерты станут оригинальным дополнением к любому обеду.
Наши несладкие рецепты содержат минимум калорий, имеют разнообразные оттенки вкуса и очень красивый внешний вид. Узнав все тонкости несладкой выпечки, вы порадуете себя и своих домашних новыми разнообразными вкусами и получите массу комплиментов.
15.05.2013 misecondi45
Ингредиенты: Картофель – 300 г. Молодой козий сыр – 200 г. Молоко – 150-250 г. Помидоры – 600 г. Дрожжи – 20 г. Чеснок – 2 зубчика 1 луковица Оливковое масло — 4 ст. ложки Сахар – 1 щепотка читать дальше…
12.05.2013 misecondi45
Ингредиенты: Картофель – 1 кг. Зеленый лук – 50 г. Соль – ½ ч. ложки Оливковое масло – 2 ч. ложки Ветчина – 130 г. Сыр Чердер – 100 г. Способ приготовления: Нагреть духовой шкаф до температуры 220 градусов. читать дальше…
25.02.2013 misecondi45
Ингредиенты: Для теста понадобится: 1) Мука – 4 стакана 2) Сметана (нежирная) – 250 г 3) Масло сливочное – 250 г 4) Яйца – 2 шт. Для начинки необходимо: 1) Курица – 1 шт. 2) Белые грибочки – 300 читать дальше…
05.01.2013 valtazar2
Кулебяка – это традиционное русское блюдо. Оно является одной из разновидностей закрытого пирога с начинкой сложного типа. Такая начинка состоит из фарша нескольких видов, последовательно уложенных и разделенных между собой блинчиками, дабы начинки не смешивались. У кулебяки вытянутая, овальная, выпуклая читать дальше…
26.11.2012 valtazar2
Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: Мука 250гр Масло сливочное охлажденное 120гр Сметана 120гр Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. ДЛЯ НАЧИНКИ: Форель слабосоленая 150 гр Сливочный сыр (можно с зеленью ) 150гр Плавленный сыр 150гр Икра мойвы деликатесная читать дальше…
09.11.2012 valtazar2
Тесто: масло сливочное 130г яйцо 1 шт сметана 1 ст. л. соль 1/3 ч. л. мука 200-230г Начинка: лисички 220-250г картофель 150г лук репчатый 1 шт фарш 150г зелень по вкусу Заливка: яйца 2 шт сметана 3 ст. л. сыр читать дальше…
25.10.2012 valtazar2
Тесто: 100 грамм сливочного масла 1 стакан муки 1 щепотка соли Порубить муку с холодным маслом и солью в фуд-процессоре до мелкой крупки. Не выключая фуд-процессор подливать понемногу воду (обычно уходит 3-4 ст.л.), пока тесто не соберётся в шар. Завернуть читать дальше…
03.10.2012 valtazar2
Ингредиенты: — твердый сыр (на подобие Чеддера) – 220 грамм — сливочное масло – 4 столовые ложки — мука – 1 стакан — вода – 2 столовые ложки — соль – 3/4 чайной ложки Способ приготовления: Сыр натираем на мелкой читать дальше…
26.09.2012 valtazar2
Итальянская лепешка (фокачча) — это разновидность итальянского хлеба, считающегося прародителем пиццы (по одной из версии). Итальянская лепешка — это пресный хлеб, который в зависимости от предпочтений повара может быть как тонким, так и толстым. Обычно для приготовления фокаччи используют те читать дальше…
Ингредиенты: 500г свежего шпината около 500г филе лосося без кожи и костей два листа слоёного теста соль и перец по вкусу 1 яйцо, взбить 4 ложки соуса бешамель Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 200 º C. В кастрюле доведите читать дальше…
08.09.2012 valtazar2
На выходе у вас должно получиться 3 пирога Ингредиенты: Мука — 7 ст. Молоко — 3 ст. Дрожжи — 2 ст. л. Сахар — 5 гр. Соль — 3 гр. Осетинский сыр или брынза — 1 кг. Масло растительное — читать дальше…
28.08.2012 valtazar2
Ингредиенты: 2 помидора 3 кабачка 150 г твердого сыра 150 г вареного риса (отварить без соли и промыть, откинув на дуршлаг) 3 кусочка вареной колбасы 1 большая или 2 маленькие луковицы зубчик чеснока ст. л. сметаны 2 яйца укроп зеленый читать дальше…
18.08.2012 valtazar2
Простой и вкусный хлеб с итальянскими нотками. Пышный и ароматный, на следующий день не теряет своего чудесного вкуса. Эта картофельная фокачча отлично съедалась у меня и на третий день после выпечки, я правда, подогревала ее полминуты в микроволновке. Готовится просто, читать дальше…
17.08.2012 valtazar2
Для корзинки: — 2 стакана тертых кабачков (на мелкой терке), утрамбовать как следует — 1 стакан тертой моркови, утрамбовать — 3-4 ст. л. масла /* если сливочное — растопить и охладить, можно взять растительное — 1 ч. л. соли — читать дальше…
Страница 1 из 3123»
Полезные десерты: 65+ рецептов Здоровое питание
Представляем полезные сладкие угощения для здорового питания: от низкокалорийных чизкейков и брауни до аппетитных фруктовых десертов.
Фунтовый кекс из цельнозерновой муки
Полезное для здоровья оливковое масло и богатый белками греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном кексе. Яичные белки также помогают снизить содержание калорий, жиров и холестерина, а цельнозерновая мука насыщает кекс клетчаткой.
Рецепт: Фунтовый кекс из цельнозерновой муки
Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки
Это нежное лакомство содержит натуральную арахисовую пасту и греческий йогурт, плюс корж из шоколадного печенья. Десерт не требует выпечки и застывает в холодильнике.
Рецепт: Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки
Мраморный банановый хлеб
Используйте для этого шоколадного кекса спелые бананы. В тесто добавляется растопленный шоколад, наполняя сладостью каждый кусочек.
Рецепт: Мраморный банановый хлеб
Гранулы из замороженного йогурта
Удивительно, что крошечный десерт может обладать таким ярким вкусом. Благодаря свежим фруктам и греческому йогурту это замороженное угощение сладкое, с терпкой ноткой. В порции из 10 штук содержится всего 50 ккал и 3 гр. сахара.
Рецепт: Гранулы из замороженного йогурта
Чизкейк с пониженным содержанием жира
В чем секрет более легкого чизкейка, который обладает тем же насыщенным кремовым вкусом? Сочетание сыра Нешатель (французский сыр с низким содержанием жира), легкой сметаны и обезжиренного сливочного сыра.
Рецепт: Чизкейк с пониженным содержанием жира
Хрустящие крекеры из арахисовой пасты
Это компактное хрустящее лакомство — отличная альтернатива обычному печенью с арахисовой пастой. Семена чиа богаты жирными омега-3 кислотами; если не найдете их в обычной бакалее, поищите в магазинах здорового питания.
Рецепт: Хрустящие крекеры из арахисовой пасты
Полезные пирожные Брауни
Эти пирожные брауни приобретают глубокий вкус за счет сочетания полусладкого шоколада, какао-порошка и кофе.
Рецепт: Полезные пирожные Брауни
Мини сэндвичи с мороженым и печеньем
Когда вам нужен быстрый десерт, соедините ванильное вафельное печенье с любым замороженным йогуртом, который есть в вашей морозилке.
Элли Кригер готовит классический холодный десерт, используя нежирный сливочный сыр и обезжиренное сгущенное молоко с сахаром — та же кремовая текстура, но без лишних калорий.
Рецепт: Лимонные бары без выпечки
Творожные капкейки с клубничной глазурью
Сыр маскарпоне придает кремовую консистенцию готовой смеси для светлого бисквита. Быстрые капкейки от Джады Де Лаурентис покрыты несложной клубничной глазурью.
Рецепт: Творожные капкейки с клубничной глазурью
Банановый сплит на гриле
Подайте улучшенную и более полезную версию классического десерта с мороженым: выложите на карамелизированный поджаренный банан ягоды, жареный миндаль, шоколад и замороженный йогурт.
Рецепт: Банановый сплит на гриле
Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле
Тыквенное пюре из банки и специи для тыквенного пирога — вкусовая основа этого чизкейка. А нежирный сливочный сыр и греческий йогурт обеспечивают кремовую текстуру традиционного десерта без лишнего жира.
Рецепт: Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле
Мусс из арахисовой пасты
Этот десерт без молочных продуктов приобретает кремовую текстуру за счет неожиданного ингредиента: шелковистого тофу.
Рецепт: Мусс из арахисовой пасты
Кокосово-рисовая каша в медленноварке
Рис содержит крахмал, который позволяет приготовить с добавлением кокосового молока нежный и удивительно легкий пудинг. Сладкий цветочный аромат придает кокосовая вода. Подайте отдельно топпинги из сухофруктов, жареных орехов, кокосовой стружки и семян, чтобы гости добавляли их к пудингу на свой вкус.
Рецепт: Кокосово-рисовая каша в медленноварке
Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью
Шеф-повара создали этот рецепт на основе идеи одного из подписчиков. Цитрусовый торт содержит начинку из свежей малины и легкий крем из безе.
Рецепт: Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью
Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом
Вкус и текстуру этого пудинга создают рис и сладкий гавайский хлеб (с черникой, цедрой и соком апельсина), а сгущенное молоко придает насыщенность без лишних жиров. Даже не верится, что в одной порции меньше 300 калорий!
Рецепт: Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом
Квадратики с джемом и овсяными хлопьями
Эти фруктовые плитки легко приготовить всего из 7 ингредиентов.
Рецепт: Квадратики с джемом и овсяными хлопьями
Пудинговый пирог с шоколадным солодом
Голландский какао-порошок обладает насыщенным вкусом неподслащенного какао, но без горчинки — идеальный выбор для пирога с шоколадным солодом и сладким соусом.
Рецепт: Пудинговый пирог с шоколадным солодом
Мягкое овсяное печенье с изюмом
Яблочная паста придает мягкому печенью влажную текстуру, сладость и аромат.
Рецепт: Мягкое овсяное печенье с изюмом
Лёгкий брауни с чизкейком
Эти низкокалорийные мраморные пирожные совмещают в себе два изысканных десерта. Слой чизкейка содержит обезжиренный сливочный сыр, а нежирная пахта делает основу для брауни влажной и насыщенной.
Естественную сладость этому печенью с плотной текстурой придают сушеные финики. Для быстрого и вкусного угощения вмешайте немного какао, обезжиренной арахисовой пасты и размолотых цельнозерновых крекеров «Грэм».
Рецепт: Трюфели из фиников
Морковные капкейки с сырным кремом
Морковные капкейки от Элли обладают влажной текстурой благодаря яблочному соусу в составе теста.
Рецепт: Морковные капкейки с сырным кремом
Медовое овсяное печенье с изюмом
Элли уменьшает количество сливочного масла в печенье, используя миндальную пасту, которая придает тонкий ореховый привкус.
Рецепт: Медовое овсяное печенье с изюмом
Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой
Элли готовит по-настоящему шоколадные брауни с какао-порошком и горько-сладким шоколадом. Йогурт с низкой жирностью придает пирожным насыщенность.
Рецепт: Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой
Пирог с тыквенным муссом без выпечки
Попробуйте новый интересный вариант тыквенного пирога: он готовится с ванильным замороженным йогуртом и застывает в морозилке, как торт-мороженое.
Рецепт: Пирог с тыквенным муссом без выпечки
Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней
Гости полюбят этот яблочный пирог с коржом интересной формы, усыпанный кисло-сладкой вишней.
Рецепт: Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней
Простой ягодный десерт
Этот легкий свежий десерт с греческим йогуртом и сочными ягодами будет идеальным сладким завершением ужина в будний день.
Рецепт: Простой ягодный десерт
Кексы с тимьяном и лимонной глазурью
Оливковое масло extra virgin в составе теста придает кексам насыщенный вкус, который освежает терпкая лимонная глазурь.
Рецепт: Кексы с тимьяном и лимонной глазурью
Рисово-тыквенный пудинг
Умиротворяющий рисовый пудинг от Элли готовится с молоком 2% жирности и подслащен медом: вкусное лакомство без лишних калорий.
Рецепт: Рисово-тыквенный пудинг
Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»
В этом десерте много фруктов, а раскрошенные вафельные рожки создают сладкую хрустящую корочку.
Рецепт: Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»
Сандей с ежевикой и виноградом
Вместо покупных топпингов для десерта «сандэй» приготовьте свой, простой и быстрый фруктовый топпинг. Все, что нужно — ежевика, виноград и немного сахара.
Рецепт: Сандей с ежевикой и виноградом
Домашний йогурт с яблочным компотом
Густой и терпкий домашний йогурт от Мелиссы идеально сочетается с простым яблочным компотом.
Рецепт: Домашний йогурт с яблочным компотом
Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада
Это хрустящее мягкое цельнозерновое печенье содержит всего 110 ккал на штуку, а часть жиров в его составе заменяет яблочный соус. Предложите вашим друзьям и родным угадать этот секретный ингредиент!
Рецепт: Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада
Печенье «От простуды»
Это печенье содержит много специй, сухофруктов и других полезных ингредиентов — богатство витаминов в каждом кусочке.
Рецепт: Печенье «От простуды»
Лимонные бары с тимьяном
Тимьян придает легкому и терпкому лимонному десерту от Джады утонченный вкус.
Рецепт: Лимонные бары с тимьяном
Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури
Завитки, украшающие шоколадные капкейки от Элли, выглядят так, словно это десерт из магазина. Однако здесь нет консервантов и используется цельнозерновая мука, так что вы можете позволить себе наслаждаться капкейками, как в детстве.
Рецепт: Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури
Банановый пудинг
Миндальное молоко в пудинге обеспечивает тонкий ореховый сладкий вкус, а ломтики миндаля придают интересную текстуру.
Рецепт: Банановый пудинг
Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки
Яркий вкус этим чизкейкам в индивидуальных порциях придает тертая цедра апельсина.
Сливочное масло здесь заменяется маслом канолы, благодаря чему капкейки будут менее жирными, а корж получится влажным. Крем состоит из подслащенного нежирного сливочного сыра: простой, но очень вкусный.
Рецепт: Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом
Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты
Выпарите бальзамический уксус с небольшим количеством сахара, чтобы усилить сладковато-терпкий вкус, который идеально сочетается с клубникой и нежной рикоттой.
Рецепт: Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты
Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра
Мука из цельной пшеницы и греческий йогурт делают этот десерт ароматным и влажным, насыщая клетчаткой и белком. Для украшения каждого кекса нужна 1 ч. л. сладкой глазури из крем-сыра: здесь гораздо меньше калорий, чем в обычных капкейках, покрытых обильным слоем крема.
Рецепт: Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра
Йогуртовое мороженое
Йогурт из цельного молока и греческий йогурт с низким содержанием жира сочетаются в легком, воздушном и терпком замороженном лакомстве.
Рецепт: Йогуртовое мороженое
Кофейный пирог с черникой
Благодаря использованию здоровых ингредиентов, ягодный кекс с орехами от Элли содержит всего 210 ккал на порцию.
Рецепт: Кофейный пирог с черникой
Шоколадные капкейки с глазурью из меренги
Пюрированный чернослив обеспечивает влажную текстуру, но его вкус в этих шоколадных капкейках с глазурью будет неразличим.
Рецепт: Шоколадные капкейки с глазурью из меренги
Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга
Эти тарталетки можно также украсить черникой, ломтиками клубники или банана.
Рецепт: Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга
Апельсиновый сорбет
Для этого десерта достаточно простых ингредиентов: молоко, апельсин, экстракт ванили, сахар и соль. Свежевыжатый апельсиновый сок и большое количество цедры обеспечивают освежающий вкус сорбета.
Рецепт: Апельсиновый сорбет
Овсяно-льняное печенье с шоколадом
Пожалуй, дети смогут различить овсяные хлопья в составе этого печенья, но они точно не угадают, что здесь есть еще один полезный ингредиент — молотые льняные семена.
Рецепт: Овсяно-льняное печенье с шоколадом
Печенье из шоколадно-ореховой пасты
Это печенье из 5 ингредиентов вряд ли может быть еще проще (или вкуснее): тесто готовится из шоколадно-ореховой пасты, сливочного масла, муки, сахарной пудры и экстракта ванили. В одном печенье всего 104 калории.
Рецепт: Печенье из шоколадно-ореховой пасты
Кремовый пирог с бананами без выпечки
Бархатистый ванильный пудинг и нарезанный банан на корже из крекеров «Грэм» — это особенный десерт, содержащий всего 215 ккал на порцию.
Рецепт: Кремовый пирог с бананами без выпечки
Низкокалорийное шоколадное фондю
Шоколадное фондю — вкусное завершение любой трапезы. В рецепте Элли какао-порошок и сгущенное молоко сочетаются в чудесном темном дип-соусе для свежих фруктов.
Рецепт: Низкокалорийное шоколадное фондю
Жареные бананы с кремом из сметаны
Для здорового десерта к ужину Мелисса подает сладкие карамелизированные бананы с пикантным сладким соусом — смесью сметаны, коричневого сахара, корицы и цедры апельсина.
Рецепт: Жареные бананы с кремом из сметаны
Лимонный мусс
Взбитые яичные белки, нежирный греческий йогурт, свежий сок и цедра лимона сочетаются в легком и воздушном муссе.
Рецепт: Лимонный мусс
Печенье с лавандой и лимоном
Мед и лаванда придают этому печенью без яиц яркий цветочный аромат. Аррорут (вид крахмала) заменяет яйца в качестве связывающего ингредиента печенья.
Рецепт: Печенье с лавандой и лимоном
Маффины с яблоками
Сливочное масло заменяется в этих маффинах яблочным соусом, что делает их более полезными и влажными, а яблочный вкус становится ярче.
Рецепт: Маффины с яблоками
Веганский банановый хлеб
Это банановый хлеб без яиц и молочных продуктов, но разница практически незаметна. Основа мягкая и нежная, а вкус становится лучше с каждым днем (хотя вы наверняка съедите его быстро).
Рецепт: Веганский банановый хлеб
Веганские черничные маффины
Эти маффины такие же вкусные, как и традиционная их версия, с той же сладкой и нежной основой. Можно использовать свежую или замороженную чернику; свежие ягоды могут сделать десерт чуть более влажным.
Рецепт: Веганские черничные маффины
Чизкейк с черникой и греческим йогуртом
Чипсы из питы с корицей заменяют в этом вкуснейшем чизкейке привычный корж из крекеров (в каждом ломтике всего 12 гр. жира!). Десерт такой нежный и вкусный, что вам, возможно, больше не захочется готовить чизкейк с обычным содержанием жира.
Рецепт: Чизкейк с черникой и греческим йогуртом
Яблочные панкейки с низким содержанием жира
Этот богатый клетчаткой нежирный завтрак подходит для большой компании. Сладкая и нежная запеканка готовится быстрее, чем несколько отдельных панкейков. Блюдо можно посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть кленовым сиропом.
Рецепт: Яблочные панкейки с низким содержанием жира
Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой
Цельнозерновая мука для выпечки — ключевой ингредиент в этих сладких пряных сконах, богатых клетчаткой. Ее производят из более мягкой пшеницы, чем для обычной цельнозерновой муки, а потому выпечка получается нежной и легкой.
Рецепт: Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой
Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями
Эти цельнозерновые маффины содержат меньше жира, частично благодаря легкой сметане, которая также придает чудесную нежную текстуру и вкус.
Рецепт: Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями
Эти мини-капкейки украшены кремом из сливочного сыра. Джада использует темный коричневый сахар: присущий ему вкус мелассы гармонирует с яблоками и морковью.
Рецепт: Морковно-яблочные мини-капкейки
Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра
Бобби Флай дополняет сезонные яблоки осенними специями и светлым коричневым сахаром. Посыпьте каждую порцию овсяной крупой грубого помола, добавьте нежирный греческий йогурт и соус на основе яблочного уксуса.
Рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра
Десерт из воздушного риса и пшена
Воздушное пшено, хрустящий бурый рис и немного меда обеспечивают ореховый привкус и разнообразие текстур. Добавьте немного маршмеллоу, и получится новая версия классического десерта с воздушным рисом.
Рецепт: Десерт из воздушного риса и пшена
Несладкие десерты. Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов). Диетический десерта из творога — рецепт
Шоколадный тарт- это десерт, который может понравиться далеко не каждому. Если вы, соберетесь самостоятельно приготовить такое блюдо в домашних условиях, то лучше его попробовать его где-либо заранее, чтобы не переводить зря продукты. Тарт не совсем сладкий и поэтому такая готовка рассчитана явно не на любителей сладкого. Стоит подумать об этом заранее и поискать другой рецепт, который будет послаще этого или добавить в свой тарт больше сахара.
Готовим несладкий десерт на основе печенья
Рецепт шоколадного тарта понятен и прост, сейчас мы начнем подробное знакомство с ним, но сделаем перед этим небольшое отступление на необходимый перечень ингредиентов.
Нужные для создания десерта продукты
Приготовление этого десерта требует следующий перечень продукции, он совсем небольшой и искать продукты вы долго не будите. Итак, вам нужно:
Печенье шоколадное- 200 грамм.
2 большие ложки сливочного масла.
Сахар- четверть стакана.
Все это вам нужно для составления основы будущего десерта.
Шоколад темный- 50 грамм.
Сироп инвертный- 1 чайная ложка.
1 большая ложка воды.
Сливки средней жирности- 40 миллиграмм.
Пакетик ванилина или 1 большая ложка сахарной пудры.
2 яйца.
щепотка соли.
Эти компоненты войдут в начинку и глазурь нашего ароматного десертного изделия.
Процесс приготовления шоколадного тарта
Процесс готовки будет описан нами пошагово, просто двигайтесь по инструкции и в конце вы получите кулинарный шедевр.
Готовим основу. Для этого печенье перемалываем в бледере, а затем смешиваем его с сахаром и сливочным маслом. Выкладываем в специальную форму и начинаем выпекать где-то 15- 20 минут при 200-градусной температуре.
Готовим начинку. Для этого ломаем шоколад в небольшую мисочку на мелкие кусочки и выливаем туда горячие, доведенные до кипения сливки. Дадим постоять 5 минут, а потом все это аккуратно размешиваем. В другой миске взбиваем соль, ванилин и яйца.
Обе посудины смешиваем- начинка готова. Теперь, ее осторожно выливаем на основу и отправляем в духовку на пол часа. Этого времени будет достаточно для приготовления шоколадного тарта. Степень готовности можно определить по розовато- коричневому цвету основы.
Готовим глазурь. Сливки доводим до кипения и смешиваем с шоколадом, инвертным сиропом и водой. После того, как шоколад растворится в сливках и сиропе с теплой водой, получится та самая глазурь, которую мы незамедлительно выливаем поверх тарта. Охлаждаем в течение часа, а затем можно приступать к его дегустации.
Вот такая несложная схема готовки тарта на шоколадной основе, но это не единственный рецепт этого вкусного десерта, ниже мы представим еще одну вариацию приготовления.
Шоколадный тарт Жерара Депардье
Готовится шоколадный тарт Жерар Депардье так же быстро, как и его предыдущий «сородич». Этот десерт или открытый шоколадный пирог, знаменитый француз приготовил из самых простых продуктов, а затем опубликовал в книге «Моя кухня». Инструкция приготовления не сложная, ну а на вкус и цвет, как говорят, товарищей нет.
Ингредиенты для формирования коржика
Список компонентов простенький, никаких излишеств и непонятных компонентов:
Мука- 200 гр.
Масло- 100 гр.
Желток- 1 шт.
Соль- 1 щепотка.
Разрыхлитель- 1 маленькая ложка.
Сахар- 3 большие ложки.
Вода- 1 стакан.
Все это уйдет на готовку коржика.
Сливки- 300 гр.
Шоколад- 200 гр.
Яйцо- 2 шт.
Сахар- 2 большие ложки.
Сахарная пудра- сколько не жалко для украшения.
Этот перечень продуктов отправится на готовку наполнителя для пирога.
Начинаем готовку по рецепту Депардье
Готовка по этой рецептуре не будет отличаться сложностью, даже если вы кулинарный новичок в богатом мире десертов.
Готовим основу. На разделочную доску горкой высыпаем муку, разрыхлитель и соль. В центре высыпанной горы из муки делаем углубление для сахара, воды, желтка и сливочного масла.Все эти продукты питания замешиваем в жесткое тесто, скатываем в шарик и заворачиваем в пленку, а затем убираем на час в холодильник.
Охлажденное тесто тоненько раскатываем и кладем на смазанную маслом формочку, одновременно формируя из краев теста бортики. Полученную таким образом корзиночку из теста отправляем в духовку, которая уже разогрета до 200 градусов. Минут через 10- 20 выпекания, песочная основа должна приобрести румяный оттенок, после чего, это произведение искусства вынимают из печи и дают ему полностью остыть.
В отдельной миске разогреваем сливки, не доводя до кипения и смешиваем их с колотым шоколадом. После того, как шоколад растает, добавляем туда сахар, яйца и доводим все это до однородной массы при помощи миксера.
Шоколадную, теплую массу выливаем в остывшую песочную корзиночку- основу до краев и возвращаем опять в духовку на некоторое время. Ориентиром, что шоколадное наполнение сцепилось с тестом и оно готово к употреблению, станет полное его загустение, как у желеобразной пасты.
Шоколадный тарт Депардье вынимаем из духовки, даем время полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой, а затем подаем к столу.
Вкусная и очень шоколадная выпечка ждет своих ценителей, а если вас все таки мучают сомнения вкусное это блюдо или нет, предлагаем посмотреть наше фото этого десерта и вы туже почувствуете как текут ваши слюнки.
Самая большая проблема, с которой сталкиваются, наверное, все худеющие – это тяга к сладкому. Сложно ограничить себя в жирной, жареной еде, а уж от сдобного пирожка, кусочка тортика, аппетитного кекса отказаться вовсе немыслимо. На самом деле существуют прекрасные диетические десерты для похудения. Если вы научитесь их готовить, то сможете оставаться стройной, как тростинка, и при этом лакомиться сладостями.
Особенности приготовления диетических десертов
Сложно понять, какие сладости можно есть на диете. Чтобы сориентироваться среди множества рецептов, пользуйтесь следующими рекомендациями:
Переходите на безуглеводные сладости. «Короткие» углеводы исключите, или сведите к минимуму. Сахар и рафинированная фруктоза худеющим для диетических десертов не подходят.
Не допускайте блюд, содержащих помимо «коротких» углеводов еще и жиры. Их калорийность может быть невелика, но пользу организму такие десерты не принесут.
Желательно для приготовления использовать не целые яйца, а только белки. Тем не менее, в составе многих диетических рецептов этого не учтено.
Если готовите низкокалорийные сладости, берите за основу фрукты и молочную продукцию. Необязательно, чтобы жирность сливок, сметаны, йогурта, молока, творога была минимальной. Вкус диетических десертов для похудения от этого не выигрывает. Подойдут продукты средней степени жирности.
То, что десерты диетические, вовсе не означает, что есть их разрешено в безмерных количествах в любое время суток. Съедайте не более 150 грамм сладкого блюда. Желательно делать это в первой половине дня.
Диетические сладости не помогут вашему похудению, если вы не будете придерживаться принципов правильного питания.
Лучшие рецепты вкусных десертов для худеющих
Чтобы приготовить диетическое лакомство, берите любые фрукты и сухофрукты. Используйте творог, яйца. Эти ингредиенты способствуют не только похудению, но и формированию мышечной массы. Что касается разнообразия, то у вас есть множество вариантов: диетическая выпечка, желе, сорбеты, суфле, мармелад и даже конфеты домашнего приготовления. Запомните несколько рецептов для похудения с указанием калорийности, и без сладкого, сидя на диете, вы не останетесь.
Мусс из творога
Состав диетического десерта:
творог – 170 г;
мед – 50 г;
желатин – 15 г;
белок яичный – 2 шт.;
лимонный сок – 20 мл.
Приготовление десерта для похудения:
Смешайте творог с медом, аккуратно взбейте.
Желатин растворите в теплой воде с лимонным соком. Подождите, пока он набухнет, поставьте на огонь до полного растворения. Затем слегка остудите.
Добавьте желатин к творогу, взбейте блендером до однородной массы.
Белки взбейте до состояния устойчивой пены, медленно введите к остальным ингредиентам.
Залейте мусс в силиконовые формочки, остудите в холодильнике. Подавайте, украсив листочками мяты или ягодами.
Калорийность диетического десерта: 100 г – 115 ккал.
Овсяное печенье
овсяные хлопья экстра – 500 г;
кефир – 200 мл;
смесь орехов с сухофруктами – полстакана;
мед – 60 мл;
ванилин, корица.
Этапы готовки:
Низкокалорийные десерты очень часто готовятся с добавлением овсянки. Хлопья залейте кефиром и оставьте на час. Нужно взять экстра, вариант быстрого приготовления не годится.
Добавьте сухофрукты с дроблеными орешками, мед. Тщательно перемешайте, всыпьте ванилин с корицей. У вас должна получиться густая масса.
Тесто скатайте маленькими шариками, потом приплюсните. У вас получится аккуратное круглое печенье. Выложите его на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания.
Разогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте туда форму на 25-30 минут.
Достаньте печенье и слегка остудите.
100 г – 87 ккал.
Творожная запеканка
Состав десерта для похудения:
творог – 0,5 кг;
яйца – 4 шт.;
кефир – 80 мл;
мед – 20 г;
изюм – полстакана.
Интенсивно взбейте яйца.
Творог смешайте с кефиром. Добавьте в емкость яичную массу, мед, изюм. По вашему желанию можете использовать курагу либо другие сухие или свежие фрукты.
Переложите тесто в форму.
Прогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте туда запеканку на 30-40 минут. Когда она будет готова, появится золотистая корочка. Сверху можете притрусить какао-порошком для красоты. Удобно делать это через сито.
100 г – 148 ккал.
Фруктово-желейный торт
Состав десерта для похудения:
консервированные персики – 1 банка;
апельсины – 4 средних;
свежая либо мороженная вишня без косточек – 100 г;
мультифруктовый сок – 1 л;
миндальные лепестки – 100 г;
желатин – 20 г.
Готовка диетического десерта:
Почистите апельсины, поделите их на дольки.
В стакане теплого сока растворите желатин. Дождитесь, чтобы он растаял. Через ситечко влейте сок обратно. Если он покажется вам недостаточно сладким, добавьте мед.
Персики порежьте маленькими ломтиками.
Форму обдайте холодной водой. В центр положите апельсины, вокруг вишенки. По краю разложите персики. Это необязательный порядок, можете распределить фрукты на свое усмотрение.
Залейте форму соком, аккуратно рассыпьте миндальные лепестки, обжаренные на сковородке. Поставьте десерт на ночь в холодильник.
Чтобы достать тортик из формы, на пару секунд окуните ее в горячую воду и переверните.
Края десерта можете украсить миндальной крошкой.
100 г – 92 ккал.
Конфеты из сухофруктов
Состав диетического десерта:
курага – 6 шт.;
чернослив – 6 шт.;
финики – 4 шт.;
миндаль – 50 г;
грецкие орешки – 50 г;
отруби овсяные – 1 ст. л.;
коксовая стружка – 1 ст. л.
Приготовление:
Идеи диетических десертов для похудения очень разнообразны, поэтому вы можете приготовить даже конфеты. Измельчите орешки вручную или блендером.
Сухофрукты пропустите через мясорубку. Перемешайте их с орехами, отрубями.
Скатайте из полученной массы шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Можете заменить ее кунжутом, какао-порошком. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Храните конфеты в морозилке. Они не только потрясающие на вкус, но и очень питательные.
100 г – 187 ккал.
Ягодный чизкейк в мультиварке
Состав десерта для похудения:
овсяные хлопья – 40 г;
цельнозерновая мука – 1 ст. л.;
яйцо – 2 шт.;
какао-порошок – 50 г;
обезжиренный творог – 450 г;
йогурт – 250 мл;
сахарозаменитель – по вкусу;
ягодный микс – 250 г.
Диетические десерты для похудения очень легко готовить в мультиварке. Соедините хлопья, муку, какао. Добавьте 100 г творога, яйца. Тщательно перемешайте.
Выложите тесто в форму мультиварки, готовьте на программе «Выпечка» четверть часа.
Оставшийся творог тщательно взбейте с йогуртом и заменителем сахара, лучше блендером. Добавьте ягоды.
Распределите смесь по коржу, установите программу «Выпечка» на 15 минут. Когда чизкейк будет готов, верхушка станет золотистой. Можете украсить его свежими ягодками при подаче.
100 г – 110 ккал.
Яблоки, запеченные с медом и корицей в духовке
Компоненты диетического десерта:
кисло-сладкие яблоки – 6 шт.;
творог – 300 г;
жидкий мед – 6 ст. л.;
молотая корица – 2 ч. л.;
изюм – 60 г;
красная смородина мороженая – 200 г.
Приготовление:
Десерты для худеющих часто запекают в духовке, потому что так они сохраняют все питательные вещества. Яблоки обдайте кипятком, сделайте аккуратные надрезы сверху и удалите сердцевину с частью мякоти.
Творог разомните с медом, добавьте корицу, изюм, смородину. Ее нужно предварительно разморозить. Если хотите, взбейте всю эту смесь блендером.
Начините яблоки получившейся творожной массой.
Поставьте блюдо в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
За несколько минут до окончания готовки посыпьте яблоки щепоткой сахара, на них будет корочка из карамели.
100 г – 103 ккал.
Низкокалорийный вишневый пирог без выпечки
Состав десерта для похудения:
творог – 1 кг;
сметана нежирная – 1 л;
вишни – 1 кг;
мед – 250 мл;
несладкое печенье – 400 г;
масло – 200 г;
желатин – 100 г;
вишневое желе – 2 пакетика.
Приготовление диетического десерта:
Замочите желатин в полу-литре воды, оставьте разбухать.
Разомните печенье до мелкой крошки, вишни очистите от косточек.
Растопите масло. Смешайте его с толченым печеньем. Выложите массу в форму для торта.
Растворите желе по рецепту на упаковке.
Взбейте блендером творог с медом, добавьте воду с желатином.
Полкилограмма вишен перебейте блендером до состояния пюре. Добавьте его в творожный крем, перемешайте.
Залейте корж кремом, оставьте в холодильнике до тех пор, пока верх не застынет.
Схватившийся пирог залейте желе, хорошо охладите. Торт смотрится очень красиво не только на фото, но и в жизни, можете смело готовить его на праздник.
Не обращайте внимания на то, что в составе рецепта есть сливочное масло. Его доля в пироге очень мала, поэтому десерт все равно получается низкокалорийным.
100 г – 136 ккал.
Узнайте, какие можно использовать для ежедневного приготовления.
Видео: как приготовить диетические сладости в домашних условиях
Вы убедились в том, насколько многообразен выбор низкокалорийных сладких блюд. Чтобы научится еще нескольким диетическим десертам для похудения, посмотрите ниже следующие видеоролики. Готовьте полезные и вкусные блюда и ешьте их, совершенно не опасаясь за свою фигуру. Посмотрев видеоролики, вы убедитесь в том, что диета – это не обязательно жесткие ограничения. Это просто множество новых блюд, которые можно есть, не причиняя организму вреда.
Диетические панкейки
Клубничный зефир
Сорбет с ягодами и бананом
Очень вкусное и легкое мороженое
Малокалорийная панакота
Были времена, когда на званый обед или ужин гости приходили только в предвкушении изысканного десерта. Этот заключительный аккорд, эта точка над «и», этот божественный эпилог застолья представлял собой настоящее произведение кулинарного искусства и был ещё долго обсуждаем по окончании трапезы…
Дифирамбы изысканному десерту
Так что же представляет собой десерт и зачем он нужен, если можно плотно поесть и остаться вполне довольным жизнью? Но нет! Гурманы придумали, что любое застолье должно завершаться некоей едой, которая оставила бы самые приятные вкусовые и эстетические ощущения. Поэтому блюда для десерта украшаются особенно изысканно, подаются в красивой и изящной посуде, сервируются стильно и эффектно.
Пожалуй, так в трапезе реализуется поговорка: «Конец — всему делу венец». Именно венцом творения повара можно назвать десерт, который может быть и сладким и несладким, и горячим и холодным, любой консистенции и в любом оформлении. Торты и пирожные, мороженое и сладкие напитки, фруктовые салаты и вина, шоколад и взбитые сливки, сыры и желе, муссы и кремы, орехи и даже деликатесная чёрная икра в русской кухне – все это виды десертов.
В украшении десерта реализуется творческий потенциал повара, способного заставить клиента ресторана поверить, что по желейному озеру пирожного плавают настоящие лебеди, а в креманке расцвели цветы из экзотических фруктов. Яркие и невероятно эффектно оформленные десерты заставляют участников пиршества выйти из-за стола с приятными воспоминаниями обо всём мероприятии в целом, даже если где-то между заливной рыбой и салатом из крабов была допущен досадный промах…
Десерт не обязательно должен быт сладким, ведь кофе по завершении ужина – это тоже десерт. Французы, знающие толк в еде, считают лучшим десертом сыр с красным сухим вином, а китайцы после всего едят конфеты с перцем и имбирем.
Рецепт идеального шоколадного кекса в чашке! Очень вкусный, мягенький мякиш с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада — всё это вы получите, потратив всего лишь 10 минут, ведь готовится такой шоколадный кекс в микроволновке!
Рецепт лёгкого десерта, который удивит и покорит всех! Равнодушных не было, просят еще! Готовьте домашнее мороженое на здоровье и радуйте своих любимых!
шоколад, сливки, пудра сахарная
Продолжаем пробовать праздничные рецепты! Сегодня меренга (безе) со сливками и ягодами. Вкуснотища! И выглядят пирожные безе сногсшибательно! В общем, отличный рецепт для украшения праздничного стола, в том числе пасхального! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Если хотите удивить близких вкусным десертом, не потратив на это много времени и средств, тогда приготовьте это изумительное сметанное желе с бананом и варёной сгущёнкой.
Вкусный и нежный морковный торт со сметанным кремом, черносливом и грецкими орехами понравится абсолютно всем. Вряд ли кто-то догадается, что в составе воздушных коржей есть обычная морковь. Нежнейший сметанный крем так и манит съесть еще кусочек.
Рецепт творожной пасхи, которая получается мягкой, нежной, приятного желтого цвета и очень ароматной. Консистенция однородная, пасха просто тает во рту, а сочетание цедры апельсина и кураги приятно удивит Вас и Ваших гостей!
Мы делимся с вами проверенным рецептом вкусной шоколадной пасхи. В этой творожной пасхе нет яиц, она не приторно сладкая и относится к «сырым» пасхам, а это значит, что вам не придется стоять у плиты.
Домашние творожные конфеты с сушёным инжиром, мёдом и карамелизированными орехами — простое в приготовлении и невероятно аппетитное на вкус лакомство. Такие конфеты из творога придутся по вкусу и детям, и взрослым. Попробуйте!
Шоколадные профитроли — воздушные пирожные из заварного шоколадного теста, с масляным кремом «Шарлотт». Эти шоколадные заварные пирожные станут прекрасным угощением для всех, кто неравнодушен в сладкому. Заварное тесто для профитролей по этому рецепту готовится с добавлением какао.
Даже если вы много раз готовили тёртый пирог, эта вариация точно привлечёт ваше внимание. Тёртый лимонный пирог получается невероятно нежным, с вкуснейшей начинкой и хрустящими краями. Несмотря на то, что пирог получается достаточно большим, он просто мгновенно исчезает со стола.
Как приготовить постный кекс? Ароматный, сытный, рассыпчатый кекс с грецкими орехами, изюмом, цедрой и соком апельсина покорит всех без исключения! Сверху кекс получается с аппетитной корочкой, но мягким и пористым внутри. Готовится такой апельсиновый кекс на раз-два.
Для приготовления творожной пасхи от вас потребуется не очень много усилий и времени, но для достижения идеальной нежной текстуры и полной готовности пасха должна сутки пробыть в холодильнике. Творожной пасхе можно придать не только традиционную форму пирамиды, а, например, куполообразную, что позволит украсить пасху по своему желанию. А к процессу украшения пасхального блюда можно приобщить маленьких художников — доставьте им радость!
Несладкие овсяные пирожные рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Овсяные хлопья
250 г
Рисовый солод
150 г
Топленое масло
3 столовые ложки
Молоко
1 стакан
Куриное яйцо
1 штука
Рисовая мука
2 столовые ложки
Винный камень
щепотка
Темный шоколад
100 г
Рецепты с желатином — рецепты с фото на Повар.
ру (337 рецептов желатина)
Птичье молоко
4.7
Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее
Добавил: Catalonia 08.04.2014
Клубничный самбук
4.7
Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белкой. Он росто невесомый, тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они оценят его по достоинству, это я вам обещаю! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.06.2016
Диетический яблочный торт без выпечки
4.5
Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017
Фантастический блинный торт
4.2
Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.06.2018
Панна-котта из сметаны
4.4
Обратите внимание на нежнейший десерт из сметаны — панна-котту! Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем». Вместо сливок я буду использовать сметану. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.10.2016
Глазурь для кулича на желатине
4.3
Попробуйте приготовить глазурь для кулича на желатине. Она имеет особенный привкус и более плотную консистенцию, по сравнению с другими вариантами. Такая глазурь хорошо держится и не обсыпается. …далее
Добавил: Елена Alex 08.04.2017
Заливной паштет
5.0
Приготовьте на праздничный стол вкусную и сытную холодную закуску — заливное из говяжьей печени. Блюдо смотрится красиво и празднично. При подаче нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2019
Новогодний десерт «Олени в снегу»
4.9
Малыши будут просто в восторге от такого десерта! Вкусное слоенное желе с маленькими мордочками оленей! Разве не здорово? Приготовить такой десерт очень легко, я помогу вам, расскажу. …далее
Добавил: Вика Василенко 27.10.2018
Желе из шампанского с фруктами и ягодами
4.8
Думаете, какой десерт приготовить на романтический ужин? Я с радостью вам помогу! Желе из шампанского с фруктами и ягодами! Это ярко, вкусно и эффектно! Удивляйте любимых по поводу и без! …далее
Добавил: Натали 23.06.2018
Аспик из курицы и овощей
4.5
Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! …далее
Добавил: Натали 26.06.2018
Вишневое желе
3.9
Любимое лакомство не только детей, но и взрослых — вишневое желе. Готовить его в домашних условиях очень просто и делать это можно из любых ягод. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.06.2017
Заливное из овощей
5.0
Заливное — одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! …далее
Добавил: Натали 06.01.2019
Желе из варенья
4.5
Домашнее желе из домашнего варенья! Вот это десерт! Для приготовления желе из варенья понадобится сладкая заготовка, пачка желатина, немного сахара и воды. А хранить такое желе можно несколько дней. …далее
Добавил: Julechka 30.07.2013
Творожный крем для бисквитного торта
4.8
Этот легкий, воздушный, словно облачко, крем похож на нежное суфле. Идеально подходит для прослойки праздничного торта. Перед вами простой рецепт, как приготовить творожный крем для бисквитного торта. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.01.2017
Заливное из рыбы на Новый год
4.7
Какой же праздник может обойтись без заливной рыбки? Причем приготовить заливное из рыбы на Новый год сможет каждый, это просто и вкусно. А выбор рыбы велик, главное, чтобы не жирная и бескостная. …далее
Добавил: Вика Василенко 16.12.2016
Виноградно-йогуртовое желе
4.8
Легкий и вкусный десерт со свежим виноградом, йогуртом и соком. Приготовить такую красоту не составит особого труда, а если еще выбрать сорт винограда без косточек, то процесс будет еще быстрее. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.12.2017
Сметанный торт с клубникой
5.0
Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники — такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. …далее
Добавил: Арина Вольская 18.04.2017
Зефир по Дюкану
3.2
Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану — и наслаждайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.09.2016
Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами
5.0
Заливное – одна из самых популярных закусок на новогоднем столе. Так сложилось, что заливное я готовлю только зимой и только на новогодний стол, но каждый год заливное новое, которое еще не готовила. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.12.2017
Бостонский кремовый чизкейк
4.0
На сегодняшний день для меня Бостонский кремовый — фаворит среди всех чизкейков! На нежном бисквите воздушное суфле из маскарпоне, сверху — заварной крем, и все это под шоколадной глазурью. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2017
Десерт в форме елки
3.7
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления красивого, легкого и оригинального десерта в форме елки. Он обязательно украсит ваш новогодний стол. Возьмите на заметку и готовьте с удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2016
Куриный рулет с желатином
4.2
Не торопитесь бежать в магазин, чтобы купить мясные закуски на праздничный стол, ведь вы можете приготовить их сами. Например, сделать такой вкусный куриный рулет с желатином каждому под силу. …далее
Добавил: Dashuta 08.12.2014
Зефир домашний
4.0
Воздушный, нежный, вкусный зефир вполне можно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками. …далее
Добавил: Ира Cамохина 07.01.2019
Малиновый торт
4.0
Хочу поделиться с вами чудесным рецептом малинового торта. Сделать его не так уж легко и быстро, но результат великолепный. Сочетание кисло-сладкого крема, малины, аромат ванили — чудо, а не торт! …далее
Добавил: Galate 18.10.2013
Пирожное «Зимняя вишня»
5.0
Пирожное «Зимняя вишня» – красивый и легкий десерт. Такой десерт станет идеальным завершением романтического ужина и настоящим украшением на праздничном столе. Яркий, нежный и очень вкусный! …далее
Добавил: Леся Федунова 05.01.2019
Вишневое варенье с желатином
3.7
Вишневое варенье можно заготовить по-разному: с сахаром, без сахара, в собственном соку, в виде густого джема и т. п. Предлагаю вам попробовать приготовить необычное варенье, с желатином. Нежнейшее! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017
Пряное тыквенное суфле с отрубями
5.0
Легкое, с приятной цитрусовой и пряными нотками суфле прекрасно подойдет для диетического стола. Для десерта выбирайте сладкую и яркую тыкву десертных сортов (таких, как «Арабатская» или «Мускатная»). …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.11.2017
Глазурь для кулича без яиц
4.0
Глазурь для кулича без яиц — хороший выход для людей, которым противопоказаны яйца. Приготовить такую глазурь можно на основе желатина и молока. И сегодня я подробно расскажу, как это сделать. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.04.2017
Фруктовый торт с желатином
3.6
Еще этот торт называют «Мозайка». Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017
Желе из черной смородины
3.7
Ягодные желе — простые и каждому доступные десерты, которые обожают и дети, и взрослые. Желе из черной смородины — один из вкуснейших таких десертов. …далее
Добавил: Giggs 14.07.2012
Вишневый конфитюр для торта
5.0
Вишневый конфитюр — замечательный десерт, который отлично подойдет не только для торта. Его можно подать с мороженым, а также испечь с ним пироги и пирожки. …далее
Добавил: Зоя Шунина 03.07.2019
Домашняя куриная колбаса с желатином
5.0
Домашняя колбаса намного вкуснее и полезнее чем магазинная. А уж если она приготовлена из курицы, с паприкой и специями, то от нее просто невозможно отказаться. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 14.07.2020
Заливное из языка на Новый год Крысы
4.8
Аппетитное заливное из языка — идеальное блюдо для праздничного стола, особенно на Новый год. Так как этот год — мыши (крысы), то и украшать холодную закуску нужно соответственно — белой мышкой. …далее
Добавил: AlenaPrika 29.10.2019
Желе из черники
4.8
Черника — невероятно полезная ягода, поэтому сезон свежей черники пропускать нельзя. Один из вкуснейших черничных десертов — это желе из черники. В жаркий летний день — самое то! …далее
Добавил: Giggs 09.11.2012
Заливное «Праздничное конфетти»
5.0
Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 01.07.2018
Мармелад в домашних условиях
4.2
Вкуснейшее лакомство — мармелад в домашних условиях — сделать очень просто. В данном случае сделаем мармелад из цитрусовых — универсальный вкус, который любят и дети, и взрослые. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2015
Мороженое «Семифредо» с клубникой
3.7
Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое «Семифредо» с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи. …далее
Добавил: Елена Конова 02.07.2017
Разноцветное желе
4.9
Разноцветное желе — очень радостно и красочно выглядящее желе, которое я традиционно готовлю на новогодние праздники. Не желе, а настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. …далее
Добавил: Борис 18.12.2012
Маседуан
5.0
Французский желейный десерт «Маседуан» готовят исключительно из фруктов и ягод одного сезона. Десерт хоть и прост по составу, но имеет свои особенности приготовления. …далее
Добавил: Натали 18.09.2019
Пирог с желе
4.8
Хочу рассказать, как приготовить открытый пирог с желе в домашних условиях. Он быстро готовится, получается вкусным и нарядным. Я использую магазинный корж, и время на готовку сокращается до минимума! …далее
Добавил: Даша Петрова 24.09.2015
Простые рецепты с желатином у нас все собраны в одном месте. Все, что потребуется от вас — это внимательно изучить их и выбрать то, что по душе вам и вашим близким. Сам по себе желатин не является основным составляющим готового блюда, это добавка, которая, тем не менее, играет одну из важных ролей в готовом блюде. Желатин используется для приготовления множества различных блюд. Одним из самых знаменитых являются заливные, холодец и студни. Они могут готовиться на основе птицы, мяса, грибов или рыбы. Начинка значения не имеет, желатин влияет лишь на общую консистенцию блюда. Что можно приготовить с желатином, кроме холодца? Например — сладости: мармелад, жевательные конфеты. Достаточно популярны ягодные и цитрусовые желе, а также легендарный итальянский сливочный десерт панна-котта. Можно приготовить и диетическое желе, что станет настоящей радостью для тех, кто сидит на диете. Желе можно нарезать кубиками и добавить, например, в мороженое либо в торт. Рассматривая сам процесс, важно отметить, что приготовление блюд с желатином требует внимательности. Очень важно использовать нужное количество продукта, так как готовое блюдо может получиться «резиновым» или и вовсе не «схватится».
8 удивительно простых десертов к чаю
Приготовить быстрый десерт к чаю, вкусное печенье, пирог или рулет достаточно несложно. Просто нужно запастись некоторыми ингредиентами, парочкой рецептов и терпением. Я подобрала для вас 8 несложных рецептов простых десертов к чаю, которыми вы бы смогли порадовать свою семью. Ничего лучше домашней выпечки еще не придумали. Вкусное – может быть, не дорогое – вероятно, но полезное – это только в ваших руках. Поэтому, не откладывайте в долгий ящик и подбирайте продукты! Kvitka Fabian/shutterstock
1.
Рулет с повидлом
Ищете что можно приготовить сладкого из яиц, сахара и муки? Тогда вы попали в нужное место. Несложный в приготовлении, мягкий и ароматный рулетик – предел моих мечтаний. А как его любят дети! Да и взрослых часто за уши не оттащишь. 🙂 Проверьте сами! Время приготовления: 30 мин Состав:
Вот как приготовить рулет с повидлом: Яйца с сахаром вымешивайте на слабом огне до образования пенообразной массы. Затем снимите с огня и, продолжая вымешивать, охладите до комнатной температуры. В охлажденную массу осторожно добавьте муку и сливочное масло. Эту массу выпекайте тонким пластом в духовке при средней температуре. Затем намажьте повидлом или кремом и скатайте в рулет. Сверху посыпьте ванильным сахаром. MShev/shutterstock
2. Слоеный пирог с яблоками
Вам нужно сладкое угощение, которое легко приготовить? Этот замечательный пирог к чаю чудесным образом поднимает настроение. Особенно, если вам удастся достать домашние яблоки. Попробовав его впервые, я как будто вернулась в детство. Состав:
300 г муки
1 яйцо
100+50 г сливочного масла
щепотка соли
Начинка:
1 кг яблок (можно чуть больше)
Читайте также — 14 рецептов пирогов на различный вкус
100 г сахара
50 г молотого ядра грецкого ореха
50 г панировочных сухарей
молотая корица
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазывания
Вот как приготовить слоеный пирог с яблоками:
Замесите тесто из муки, соли, яйца и 100 г сливочного масла. Раскатайте его в очень тонкий пласт (как бумага) и отставьте на некоторое время для подсушивания. Затем посыпьте его мелкими панировочными сухарями и полейте 50 граммами топленого масла.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками и выложите ровным слоем на тесто. Сверху посыпьте молотым орехом или миндалем и смесью сахарной пудры с корицей. Затем заверните края наверх (по форме противня) и защипните, чтобы не распадались. Тесто уложите на смазанный жиром противень, смажьте топленым жиром, яйцом и выпекайте в горячей духовке до образования румяной корочки.
Готовый пирог посыпьте ванильным сахаром.
annata78/shutterstock
3. Слоеный рулет с капустой
Бывают моменты, когда сладкого ничего не хочется, тогда вам на выручку придет этот рецепт. Для приготовления этого быстрого и легкого рецепта к чаю вам потребуется не более 45 минут. Состав:
300 г муки
1 яйцо
100 г смальца
соль
Для начинки:
Вот как приготовить слоеный рулет с капустой:
Замесите тесто из муки, соли, яйца и 100 г сливочного масла. Раскатайте его в очень тонкий пласт (как бумага) и отставьте на некоторое время для подсушивания.
Капусту очистите от верхних листьев, вырежьте кочан, тонко нарежьте, посолите и отставьте на 30 минут, после чего хорошо отожмите. В кастрюле растопите одну столовую ложку смальца, добавьте одну столовую ложку сахара и кипятите в течение 1 минуты. Когда сахар станет коричневым, добавьте еще смалец, мелко нарезанный лук, отжатую капусту и поджарьте, часто помешивая. В конце посыпьте перцем.
Подсохший слоеный пласт полейте топленым смальцем, выложите на него приготовленную начинку и скатайте в рулет. Выложите в смазанный смальцем противень, смажьте поверхность яйцом и выпекайте в горячей духовке до образования румяной корочки.
TwilightArtPictures/shutterstock
4. Шарики к чаю
Приготовить шарики к чаю – это практически, как приготовить сладкое из ничего! Если вы решили порадовать детишек, то смело готовьте этот десерт. Они очень вкусные, поэтому быстро съедаются. Состав:
Вот как приготовить шарики к чаю: Молотые орехи смешайте с медом, лимонной цедрой, апельсиновым соком, корицей, коньяком и варите 20—25 минут до образования густой массы. Затем из этой массы скатайте небольшие шарики, обмакните их в растопленном шоколаде и высушите в теплой духовке. Shaiith/shutterstock
5. Шоколадный пирог
Если вы ищете в поисковике – десерты рецепты быстро и легко, то наиболее подходящий вариант – рецепт шоколадного пирога. Этот пирог очень понравится детям. Разрешите им помочь вам добавлять и смешивать ингредиенты, тогда им будет очень приятно пробовать пирог собственного приготовления! Сделать этот быстрый десерт в духовке можно менее чем за 50 минут. Состав:
250 г муки
150 г сахара
7 ст.л. какао «Несквик»
1 пакетик разрыхлителя
100 г тертого шоколада
Читайте также — 4 рецепта тортов без использования яиц
250 мл молока
90 мл растительного масла
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
тертая цедра 1 апельсина
Для глазури:
2 яичных белка
120 г сахарной пудры
4 ст.л. лимонного сока
Вот как приготовить шоколадный пирог: Смешайте муку, разрыхлитель, шоколад и «Несквик». Взбейте в пену яйца и сахар. Добавьте масло, молоко, ваниль и цедру апельсина и хорошо перемешайте. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Выложите в нее тесто. Выпекайте при температуре 175°С около 40 минут. Глазурь: Взбейте белки в жесткую пену, постепенно добавьте сахар и лимонный сок и продолжайте взбивать до желаемой консистенции. Залейте готовый пирог глазурью, остудите и подавайте. across/shutterstock
6. Овсяное печенье
Приготовить быстрые десерты из ничего совсем не сложно! Печенье – это тоже отличный десерт! Так что приготовьте его для приятного вечера. В нем много специй, которые также имеют согревающий эффект, и обязательно украсьте глазурью. Состав:
¼ ст. сливочного масла, размягченного
½ ст. коричневого сахара
1/3 ст. сахарного песка
1 ч.л. молотой корицы
½ ч.л. пищевой соды
1/8 ч.л. соли
Читайте также — 3 превосходных рецепта медовика
1 яйцо
1 ч.л. ванили
¾ ст. муки
¾ ст. овсянки, типа «Геркулес»
¼ ст. семян льна
¼ ст. ростков пшеницы
50 г темного шоколада, мелко нарезанного
¼ ст. сушеной клюквы
¼ ст. измельченных грецких орехов, поджаренных
Вот как приготовить овсяное печенье: Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбивайте масло в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, сахар-песок, корицу, соду и соль. Взбивайте до однородной массы. Вбейте яйца и добавьте ваниль. Добавьте муку. Введите геркулес, семена льна, зародыши пшеницы, шоколад, клюкву и грецкие орехи (тесто будет немного рассыпчатым). Выкладывайте тесто десертной ложкой на противень. Выпекайте от 9 до 11 минут, пока слегка не подрумянится. Дайте печенью остыть на противне в течение 1 минуты, затем выложите на блюдо. Подавайте к чаю или кофе. Oxana Denezhkina/shutterstock
7. Грушевая шарлотка
Красивое название и красивый десерт. Это замечательный способ использовать груши. Состав:
500 г сливочного сыра
сахарная пудра
1 банка груш в сиропе
1 пачка печенья «Бамбук» или похожего
Вот как приготовить грушевую шарлотку: Подсластите сливочный сыр по вкусу. Слейте груши и отставьте сок в сторону. Разрежьте груши на кусочки. Окуните печенье в сироп, а затем поставьте его вертикально по всему краю и дну формы для шарлотки. Смешайте груши и сыр. Выложите первый слой этой массы в форму, выложите сверху печенье, пропитанное сиропом и повторите слои до самого верха формы. Закройте форму плотно крышкой так, чтобы смесь уплотнилась. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. По истечении времени выньте торт из формы и украсьте шоколадной стружкой и подавайте. Anastasia_Panait/shutterstock
8. Печенье из фруктов киви
Такое вы наверняка никогда не пробовали. Делюсь с вами этим уникальным рецептом. Состав:
Вот как приготовить печенье из фруктов киви: Разогрейте духовку до 170°C. Растопите сироп, масло и сахар в кастрюле на медленном огне. Снимите с огня и добавьте овсянку, кокосовую стружку и муку. Растворите соду в 1 ст.л. горячей воды и добавьте в тесто, хорошо перемешав. Оставьте остывать на несколько минут. Разделите смесь на 30 частей, скатайте шарики и выложите на смазанный противень. Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока не подрумянится. Выньте из духовки и охладите. Le Do/shutterstock
Эти замечательные и простые десерты помогут вам организовать чудесное вечернее чаепитие. Если вы располагаете временем, то приготовьте несколько вариантов для разнообразия. С какого вы начнете?
10 рецептов пикантных десертов, которые заставят вас забыть о сахаре
Люди обычно предпочитают сладкие десерты пикантным. Лично я предпочитаю десерт из всего, что связано с шоколадом. Но иногда вам просто нужно изменить свое отношение, и, попробовав эти пикантные рецепты десертов, вы никогда не захотите вернуться к тем тяжелым, сладким десертам.
Эти рецепты могут действительно вызвать у вас вопрос, зачем вы вообще ели сахар. Самое замечательное в этих десертах то, что вы можете есть их в любое время дня и не чувствовать себя странно по этому поводу.Это невероятно.
Кристин Махан
Хотите съесть десерт на завтрак? Эта острая овсянка (с хрустом) доставит вам столько радости по утрам.
Эта красивая пустыня придаст вашему послеобеденному угощению нотку красок (и овощей!). Сливочный рецепт сделает вас одержимым Ube.
Роберт Аррасате
Лучшая часть этого Обезьяньего Хлеба — это то, что вы можете оторвать кусок или съесть все за один присест (оба вполне приемлемы).Итак, не отказывайте себе в этом сладком беконе весь день … или за 10 минут! Как вам угодно.
Сыр и халапеньо — классическая пара, и еще лучше они сочетаются в форме мороженого. Я знаю, звучит странно, но острота перца прекрасно компенсируется мягким сыром и нежными сливками в каждом кусочке этого мороженого с чизкейком.
Кэролайн Найт
Эта адаптация французской классики настолько совершенна. Внутри блинчика сыр тает, а ветчина придает соленый вкус плоскому воздушному блинчику.
Chelsea Hawk
Классика старинного кино была обновлена! Этот рецепт попкорна заставит вас съесть целую сумку, а жар придаст пикантности вашей ночи кино.
Hannah Linn
Комбинация этих двух сливочных ингредиентов позволяет мороженому стать классикой, тающей во рту, с красивым светло-зеленым цветом.
Вроде как блюдо на День Благодарения, но лучше . Сливочный сыр в чизкейке выводит весь десерт на новый уровень пикантности.
Йонатан Солер
Соедините это мороженое с помидорами и моцареллой, и вы скоро окажетесь в (итальянском) раю.
Macarons — идеальный десерт на более легкой стороне, и этот веселый привкус на них заставит вас полюбить макароны еще больше.В этом десерте прекрасно сочетаются яркий лососевый цвет и вкус.
Это все фантастические десерты, поэтому я бы порекомендовал любой (или все) из них. В следующий раз, когда вы подумаете об изменении своего распорядка сладкого, подумайте о пикантном. Будь то авокадо, сыр, сладкий картофель, ветчина или халапеньо, вы будете рады, что сделали шаг в сторону более дикой стороны десертов.
20 пикантных блюд на традиционных сладостях
Трудно поверить, что кто-то откажется от декадентской помадки, аппетитного пончика или даже десерта без чувства вины.Но на самом деле не все сладкоежки. Мы знаем, что это безумие. Но для тех из нас, кто это делает, иногда мы слишком сильно удовлетворяемся и заканчиваем похмельем, вызванным сахаром (случается с лучшими из нас, верно?). Что ж, независимо от ситуации или предпочтений, мы приготовили для вас 20 вкусных блюд традиционных сладостей.
6. Запеченные батончики из овсянки. Заполните пустоту в печенье батончиком из овсянки с высоким содержанием цельного зерна, клетчатки, сухофруктов и специй.Совет: разогрейте их перед едой и съешьте немного сливочного сыра. (через Kath Eats)
7. Шоколадная корка с беконом: Супер темный шоколад попадает в нашу категорию пикантных блюд, если посыпать его беконом. Не стесняйтесь добавить немного соли, но не забудьте стакан воды на стороне. Или молоко. (через Better Homes & Garden)
12. Торт с оливковым маслом и розмарином. На следующий день рождения выберите выпечку, которая не заставит вас чувствовать себя (полностью) виноватым.Плюсы этого торта с розмарином и оливковым маслом? Вы можете нарезать его и на следующее утро добавить жареное яйцо на завтрак. (через 101 поваренную книгу)
15. Авокадо и томатный сорбет: Есть что-то такое освежающее в миске сорбета, только что доставленного из морозильной камеры. К тому же, есть элемент без чувства вины, который труднее найти в мороженом. Добавьте овощи, и мы объявим этот сорбет полезным. (через Epicurious)
18. Игристые клюквенные закуски с бри: пирог из клюквы + сладкая посыпка + насыщенный бри + соленые крекеры = блюдо, которое удовлетворит одновременно и вашу тягу к сладкому и соленому.Потому что для некоторых из нас сладкоежки никогда не затыкаются. (через Yummy Mummy Kitchen)
19. Бекон Бурбонский пирог с пеканом: Традиционный пирог с орехами пекан такой сладкий и аппетитный, что трудно съесть больше одного укуса. Противоположно тошнотворной сладости солености бекона и небольшого кусочка бурбона. (через Fancy Food Fancy)
Мы уже вытащили твой острый зуб? Какой ваш любимый пикантный вариант традиционного сладкого? Свяжитесь с нами ниже!
7 КОНСЕРВНЫХ ДЕСЕРТОВ | Лучшие друзья для глазури
Мы склонны думать о десерте как о сладком завершении еды — будь то шоколад, мороженое или фрукты, в нем должен быть сахар, верно? Не обязательно. По определению, десерт — это просто «завершение трапезы», так что пикантная нота вполне приемлема! Эти восхитительные десерты доказывают, что десерт больше не предназначен только для сладкоежек. Если ваша трапеза лучше всего закончится сыром, зеленью или… бекон, тогда читайте дальше!
Этот шоколад и бри панини можно разделить на вкусный десерт или приготовить на обед, завтрак или полуночный перекус. Мы голосуем за то, чтобы насладиться этим после долгого рабочего дня в сочетании с бокалом сладкого красного вина! (через Just a Taste )
Что вы получите, если смешать любимое детское лакомство (S’mores) со взрослым зефиром (бурбон!) И беконом? Эти Bourbon Marshmallow S’Mores с беконом просто великолепны! (через Как это мило )
Кто-нибудь еще видел эти Beer & Pretzel Cupcakes на видном месте на вечеринке у двери багажного отделения? Вилки — необходимость, чтобы окунуться в это уникальное лакомство! (через Bakers Royale )
Strawberry Shortcake с базиликом и кремом из коричневого сахара станет элегантным завершением ужина.Замоченная в вине клубника и крем-фреш из коричневого сахара идеально сочетаются с миндальным пирожным. (через Блог времени кормления )
Как насчет того, чтобы подарить новое удовольствие семейному вечеру кино? Spicy Caramel Bacon Popcorn порадует всех, кто слушает классический фильм. (через A Cozy Kitchen )
Кексы с розмарином и лимончелло с засахаренными ломтиками лимона — это восхитительный, очищающий вкус способ завершить трапезу.Вы также можете поделиться ими на обеде, чтобы мгновенно порадовать публику! (через Чашка сахара… щепотка соли )
Самоделка всегда лучше магазинной. Когда вы берете любимое угощение, такое как Oreos, и делаете его дома, вы можете придать ему свой вкус. Это именно то, что у нас есть с рецептом домашних орео с арахисовым маслом . (через Два горошка и их стручок )
Какой ваш любимый пикантный десерт?
12 закусок, которые стали сладкими, и 8 десертных блюд, которые стали солеными
Вы когда-нибудь покупали Sour Patch Kids, шоколад и попкорн в кино?.. а на самом деле ели их вместе? Как насчет добавления ананаса в пиццу или кусочков груши в жареный сыр? Или самый любимый засахаренный бекон, который вы едите вместе с яйцами и блинами?
Многим нравятся блюда, в которых сочетаются как соленый, так и сладкий вкус, и это определенно интересный способ смешать разные вещи.Зачем есть простой соленый картофель фри, если вы добавляете немного сладкого кетчупа, куриные палочки без сливового соуса или свинину без яблочного пюре? Вы никогда бы не подумали съесть индейку на День Благодарения или Рождество без клюквенного соуса. Просто не приятно есть соленые или пикантные продукты без небольшой сладости.
Но еще веселее, когда вы берете что-нибудь, обычно несладкое, и делаете это сладким.Люди также создали блюда, которые обычно имеют сладкую сторону, и превращают их в пикантные. Здесь применима старая поговорка «сначала ешь глазами», и это интересно, когда угощение или еда кажутся знакомыми, но потом понимаешь, что есть новый поворот.
Вот 12 соленых блюд, превращенных в десерт, и 8 сладких блюд, превращенных в соленые.
Вы когда-нибудь ели десертную пиццу? Поскольку вы уже знаете, что пицца — уже самая лучшая еда, само собой разумеется, что вам нужна ее сладкая версия. Из всех пикантных блюд, которые можно превратить в десерт, мы скажем, что десертная пицца — одна из лучших.
Рецепт Рецепт десертной пиццы с замороженным мороженым, приготовленный повстанцами, включает в себя ванильное мороженое, измельченные M & M’s, горячий соус для помадки и Oreos.Это выглядит эпично только по фотографии, так что вы знаете, что хотите это сделать. Это было бы идеально для угощения в пятницу вечером или прохладного десерта на званом ужине (без каламбура).
18 Sweet: шоколадные суши с арахисовым маслом и бананом
через случайную кухню
Рецепт A Mind «Full» Mom — еще один забавный вариант вкусной еды, превращенной в десерт.На этот раз суши превратились во что-то сладкое, и мы просто знаем, что будем очень этого жаждать.
Измельченные орехи, мини-шоколадная стружка, арахисовое масло, рисовые хлопья и бананы составляют смесь.Мы знаем, что детям это очень понравится, и мы обязательно должны сделать это для любых малышей, которых мы знаем … но мы также будем делать это для себя. Любой поклонник классической комбинации арахисового масла и банана подумает, что это действительно приятный поворот в любимом полднике.
17 Salty: сахарное мороженое с кленом и беконом
через шеф-повара Денниса
Засахаренный бекон — волшебная вещь.Вы, наверное, помните, когда впервые это попробовали. Казалось, что тебе что-то сходит с рук или что это слишком хорошо, чтобы быть правдой.
Мороженое с сахарным кленом и беконом звучит как следующая лучшая вещь.Благодаря Ask Chef Dennis , мы можем попробовать. Рецепт включает в себя несколько разных частей, так что возьмите этого друга, который является настоящим гурманом, и приготовьте его в выходной день. Вы сделаете орехи пекан с корицей, порошком чили и маслом и джелато со сметаной и ванилью (сахар, ваниль, жирные сливки, цельное молоко, сметана). Вы превратите засахаренный кленовый бекон с солью и чипсами в уксус в шоколад. Но подождите … это еще не все: вы также сделаете взбитые сливки с жирными сливками и сметаной и полейте их домашним карамельным соусом.БРБ, пускает слюни …
16 Sweet: Пирог с цитрусовым оливковым маслом
через Cookie и Кейт
Оливковое масло всегда используется в пикантных блюдах, верно? Вы выливаете его на овощи перед обжариванием с солью и перцем, смешиваете его с другими ингредиентами для заправки салата, и это всего лишь два способа использования этого универсального масла.
Вы бы когда-нибудь с ним печь? Cookie и рецепт Кейт для ее пирога с цитрусовым оливковым маслом заставят вас подумать, что вам действительно, действительно нужно попробовать. Он не содержит молочных продуктов и веганский, и имеет цитрусовый вкус из свежего апельсинового сока и цедры кровяных апельсинов, а также 1/2 оливкового масла первого отжима.К тому же, да ладно, это выглядит просто великолепно.
15 соленых: мини-кексы с чизбургером
через Hungry Girl
Мамы очень умны, когда дело доходит до кормления своих детей. Они знают, что, хотя некоторые дети никогда не прикоснутся к чизбургеру или куску мясного рулета, приготовить пикантные кексы, содержащие белок и питательные вещества, — прекрасная идея.И вдруг малыши едят секунды.
Taste of Home показал нам отличный способ превратить сладкое в соленое с помощью этих мини-маффинов с чизбургером.В рецепте есть говяжий фарш, мука, цельное молоко, масло, яйца, кетчуп, тертый сыр и горчица. Эй, мы бы тоже это съели. Они выглядят как отличный вариант обеда или ужина независимо от вашего возраста.
14 Сладкое: Фруктовая пицца
через Chowhound
Любая пицца хороша, и, как мы уже выяснили, десертная пицца действительно потрясающая.Фруктовая пицца так же увлекательна, как и несладкое блюдо.
Рецепт Sally’s Baking Addiction включает сахарную корку печенья, сделанную из сахара, сливочного масла, яйца, муки и т. Д., А начинка сделана из масла, сливочного сыра, сливок, ванили и кондитерского сахара.Самым интересным, конечно же, было бы разложить фрукты сверху. Это отличное угощение для детей (или, если вы в душе считаете себя большим ребенком, то вы тоже отлично проведете время, приготовив этот пикантный сладкий десерт).
13 сладких: кексы с томатным супом
через Pinterest
Томатный суп и жареный сыр.Это необычное сочетание, которое многие люди обожают. Но хотя помидоры определенно сладкие в приготовлении, особенно в томатном соусе, мы все же считаем их пикантными.
Все меняется с этим Tomato Soup Cupcakes from The Kitchn . Разве это не забавная идея ?! Рецепт буквально представляет собой рецепт кекса с банкой томатного супа в списке ингредиентов. Глазурь — Cool Whip, сливочный сыр и пух зефира. Нам определенно нужно сделать их … и поделиться ими с другими, чтобы мы могли разделить любовь к томатному супу и кексам.
12 соленых: кукурузное печенье из молочного батончика
через семейную трапезу
После просмотра прекрасного эпизода « Chef’s Table » Кристины Този и перелистывания ее кулинарных книг (а также подписки на нее в социальных сетях) вы сразу же думаете, что она самая крутая на свете.Она берет ностальгические продукты из супермаркетов и превращает их в потрясающие десерты, как ее печенье с кукурузными хлопьями, и у нее есть настоящее чувство воображения и творчества.
Чем она известна? Это будет ее кукурузное печенье.Кукурузные кексы и кукурузный хлеб часто являются пикантными гарнирами к говяжьему чили и другим острым сытным блюдам. Здесь она взяла что-то сладкое, например, печенье, и приготовила слегка соленый вариант. Kitchn предоставил нам рецепт, который включает как кукурузную муку, так и лиофилизированную кукурузную муку.
11 сладких пончиков с корицей и сахаром
через Chop Happy
Если вам нравится жареный картофель, и вы обычно предпочитаете соленые продукты сладкому, этот рецепт все равно для вас, потому что вы получите лучшее из обоих вкусовых миров.
Этот рецепт от Chop Happy — еще одна крутая пикантная еда, превращенная в десерт. Вы начнете с пакета картофеля фри, а затем используете семена стручка ванили, а также корицу и сахарную пудру.Вы когда-нибудь ели тосты с корицей и сахаром — это обычная детская закуска, которая всегда казалась таким лакомством? У него схожий вкус, и он подойдет вам, если вы не можете решить, хотите ли вы съесть пончик с корицей и сахаром или сразу же съесть хрустящий картофель фри. Почему бы не съесть и то, и другое ?!
10 сладких: пирог из сладкого картофеля с коричневым сахаром
Пристрастие Салли к выпечке
Конечно, всем нравится сладкий картофель с зефиром, который часто подают на День Благодарения.Но сладкий картофель часто является пикантным гарниром, и его можно жарить вместе с другими корнеплодами. Если вы никогда не ели сладкий картофельный пирог, пора это изменить, потому что это определенно вещь, и это действительно хорошее изменение по сравнению с тыквенным пирогом, который, как вы знаете, вы уже любите.
Пристрастие к выпечке Салли предлагает отличный пикантно-сладкий рецепт пирога из сладкого картофеля с коричневым сахаром. В нем есть все прекрасные и чудесные осенние специи, такие как корица и мускатный орех, а также жирные сливки, яйца, коричневый сахар и два сладких картофеля среднего размера.
9 Salty: Мороженое с морской солью
через Genius Kitchen
Мороженое не похоже на угощение, которое можно сделать соленым.С одной стороны, он очень сладкий, а с другой стороны, людям нравятся ароматы, включающие кусочки шоколада или тесто для печенья и всевозможные добавки.
Мороженое с морской солью — соленый вариант замороженного десерта.Этот рецепт от Genius Kitchen действительно интересен. Вы смешаете жирные сливки, яйца, ваниль, молоко, сахар и морскую соль, чтобы приготовить этот соленый десерт. Да, на фото мороженое определенно зеленого цвета, и это потому, что рецепт предлагает добавить синий и зеленый пищевой краситель, если хотите.
8 Sweet: пудинг из мускатной тыквы со взбитыми сливками имбиря
через Genius Kitchen
Превращение пикантных блюд, например овощей, в десерт — отличный способ заставить детей есть овощи. .. и давайте будем реальными, нам всем нужна небольшая помощь в этом отделе. Если мы можем приготовить вкусный десерт и сказать, что мы получили некоторые питательные вещества из овощей, мы сделаем это.
Genius Kitchen предоставила нам рецепт запеченного пудинга из мускатной тыквы и взбитых сливок с имбирем.Это, ну, гениальная идея, и она превращает этот овощ во что-то сладкое. Мы смешаем тыкву с осенними специями, такими как мускатный орех и корица, соль, сгущенное молоко, яйца и коричневый сахар, а затем приготовим начинку из взбитых сливок с кристаллизованным имбирем. Ням.
7 Salty: Пасхальный пирог с бараниной
через вкус
Рецепт пасхального пирога с бараниной от Saveur — это корочка для пирога, приготовленная из воды, дрожжей и муки из твердых сортов пшеницы.Это определенно сладкое блюдо, ставшее соленым, поскольку мы склонны думать о корочке пирога как о чем-то, что будет содержать фруктовые, шоколадные, лаймовые, ореховые или тыквенные начинки.
Как следует из названия рецепта, это пирог с бараниной, приготовленный к празднику Пасхи, но мы держим пари, что из него получится хороший, сытный и сытный ужин в любое время, когда мы жаждем корочки пирога, но знаем, что мы должны съесть разумную и настоящую еда. (Быть взрослым иногда бывает так грубо.)
6 сладких: шоколадный торт с цукини
через twopeasintheirpod.com
Многие мамы любят печь хлеб из цуккини для своих детей, поскольку они, как правило, не против есть зеленые овощи, если они в форме сладкого хлеба.Это еще один отличный способ сделать что-нибудь сладкое, например цуккини или другой овощ.
Два горошка и их стручок — это отличный рецепт шоколадного торта с цуккини, который, по нашему мнению, должен быть в нашем списке для выпечки в январе.Эй, в нем есть овощи, и поэтому это считается нашим решением о здоровом питании. В нем две чашки измельченных цуккини и одна чашка шоколадной стружки. Это соотношение нам очень нравится.
5 соленых: печенье с шоколадной стружкой и картофельными чипсами
Продовольственная сеть
Те из вас, кто любит картофельные чипсы в шоколаде, это для вас.
Рецепт Ри Драммонда для печенья с картофельными чипсами и шоколадной стружкой почти кажется слишком вкусным. Поговорите об отличном способе сделать сладкое блюдо, например печенье с шоколадной крошкой, соленым.Рецепт требует четырех чашек измельченных картофельных чипсов, что, возможно, является самым забавным, что мы когда-либо видели в списке ингредиентов. Мы не думали, что печенье с шоколадной крошкой может стать лучше, но мы определенно ошибались.
Новогоднее решение: приготовьте все эти сладкие блюда, которые из соленых и соленых блюд превратились в десерт.Мы можем сделать это.
4 сладких: десертная пицца с булочками с корицей
recipesfoodandcooking.com
Нам действительно нравится эта сладкая / десертная пицца. Это всегда будет приятным удовольствием, независимо от того, делаем ли мы его для случайной встречи с друзьями или приносим на семейную встречу, где знают, что это будет съедено и им понравится.
У Recipe Critic есть рецепт десертной пиццы с булочками с корицей, который, честно говоря, очень классный рецепт. Вы сделаете тесто из дрожжей, сахара, муки, соли и теплой воды, а затем сделаете намазанный сахар с корицей из овса, корицы, коричневого сахара и масла. Еще есть изумительная глазурь со сливочным сыром. Будет сложно сосредоточиться на чем-то еще, пока мы не сделаем это так, чтобы мы могли сделать это как можно скорее.
3 соленых: пикантный хлебный пудинг с грибами и пармезаном
через Food52
Поклонники углеводов (также известные как все мы) будут рады узнать, что мы можем делать пикантные хлебные пудинги.Это действительно хорошая информация. Из всех сладких блюд в этом списке, которые стали солеными, мы большие поклонники этого пикантного хлебного пудинга с грибами и сыром пармезан.
Рецепт из Epicurious , и мы можем представить себе все уютные блюда, которые он вам обеспечит.В нем есть яйца, хлеб, сыр и овощи, поэтому он подходит для всех основных групп продуктов питания и даст нам хороший заряд углеводов, а также сыр, который мы всегда жаждем и ищем.
2 сладких: десертный салат с банановым сплит
через OMG Chocolate Desserts
Есть ли что-нибудь более впечатляющее, чем десертный салат? Мы действительно не можем себе представить, что это будет.
OMG Chocolate Desserts предлагает поистине забавный и крутой рецепт десертного салата с банановым сплит. В нем есть ванильный пудинг быстрого приготовления, мини-зефир, бананы и это лишь некоторые из волшебных ингредиентов.Когда вы все приготовите и подадите, вы также добавите вишню мараскино, грецкие орехи и шоколадную начинку. Мы будем мечтать об этом десерте, пока у нас не будет возможности его приготовить, это точно, и мы просто знаем, что это будет наш новый любимый способ есть салат. Извини, овощи, ты просто не такой крутой.
1 сладкое: пудинг с апельсином и капустой и чиа
через вегетарианские десерты
Капуста может быть довольно популярной (хотя люди могут спорить, была ли она узурпирована цветной капустой, поскольку капуста не превращалась в рис и корочки для пиццы… по крайней мере, пока). Но капуста по-прежнему остаётся несладкой (сделайте её супер, супер несладкой … некоторые даже скажут, что она слишком горькая, чтобы ее есть). Почему бы не превратить капусту в сладкое блюдо, чтобы мы могли наслаждаться ею так же, как и все остальные?
Благодаря Veggie Desserts у нас есть рецепт апельсинового пудинга с капустой и чиа. В нем два пудинга с чиа. Есть один с миндальным молоком, ванилью, медом, семенами чиа, капустой и бананом, а также один с апельсином, овсом и некоторыми другими вещами. К тому же это блюдо выглядит так красиво.
Следующий
Поеду за едой: 20 ресторанов-ловушек, которые действительно заслуживают внимания
Об авторе Айя Цинцирас
(Опубликовано 56 статей)
Ая Цинцирас — писатель-фрилансер, который любит кофе, авокадо, поп-культуру и уроки барре.
Ещё от Aya Tsintziras
Внесение пикантности в десерты — SheKnows
В последнее время мы стали видеть, как повара добавляют в десерты травы, соль и другие пикантные ингредиенты. Здесь мы демонстрируем отличные рецепты от блогеров о еде со всего Интернета.
Мы не говорим о том, чтобы просто добавить бекон в печенье с шоколадной крошкой (хотя мы тоже включили его), если вы думаете об этом, когда слышите слова «пикантные в десертах».Это добавление свежих трав в ганаш, посыпка свежемолотого кориандра в пироге из цветков апельсина и легкая морось бальзамического сиропа на спелые сладкие ягоды. Еще один отличный компонент для добавления в десерты — овощи, например, в шоколадный торт из свеклы.
Вот несколько отличных пикантных компонентов, которые отлично подходят для сладких рецептов:
Морская соль
Свежие травы, такие как базилик, кинза, тимьян и розмарин
Молотые специи, такие как кориандр, порошок васаби и перец чили
Овощи свежие или сушеные
Бекон, карамелизированный или запеченный с коричневым сахаром
1.Пикантная кора темного шоколада с поджаренными тыквенными семечками и морской солью рецепт
Кора темного шоколада с тыквенными семечками и морской солью — восхитительное дополнение к вашему классическому рецепту.
2. Рецепт сладко-соленого шоколадного торта
Из этого сладко-соленого шоколадного торта получится идеальный торт на день рождения взрослого, поскольку соль уравновешивает сладкий шоколад.
3. Рецепт торта «Мокко Бундт с соленой карамелью»
Торт Мокко Бундт с соленой карамелью — идеальный пирог для ужина.Вкус шоколада, кофе и легкий привкус соли делают его изысканным, но доступным.
4. Рецепт мороженого с базиликом и мятой
Можете ли вы назвать вкус летнего мороженого года? Это мороженое с базиликом и мятой было бы здорово, когда все ваши травы достигли пика и вам нужно приготовить что-нибудь, кроме песто.
5. Рецепт песочного печенья с тимьяном и лимоном
Такое классическое сочетание, это песочное печенье с тимьяном и лимоном станет прекрасным дополнением к послеобеденному чаю или кофе.
6. Рецепт сорбета из рома с черникой и базиликом
Сорбет — двоюродный брат мороженого, а этот сорбет с черничным базиликом и ромом — сочетание лучших летних ароматов. Кроме того, мы думаем, что брызги рома никому не повредят.
7. Рецепт джелато с клубникой и базиликом
Такое традиционное, но восхитительное сочетание свежей спелой клубники и ароматных листьев базилика. Это джелато из клубники и базилика лучше всего подавать в жаркие летние дни.
8. Рецепт шоколадного кайенского торта без муки
Добавьте немного тепла к выпечке, как в этом шоколадном кайенском пироге без муки.Кайенский перец, несомненно, добавляет этот изюминку вкуса, что будет особенно ценно, если вы искатель тепла.
9. Рецепт шоколадного торта без муки с имбирем, базиликом и кокосом
Нам очень нравится сочетание имбиря и базилика в этом шоколадном торте без муки с имбирем и кокосом.
10. Рецепт ледяной помадки с соусом Шрирача
Ледяное мороженое с соусом Срирача может стать нашим любимым мороженым летом, потому что кто не обожает соус Срирача?
11.Рецепт трюфелей с кофе и кардамоном
Для любителей острых ощущений эти трюфели с кофе и кардамоном станут идеальным перекусом после обильного обеда. Кардамон согревает тело, а кофе придает бодрости вашей походке.
12. Рецепт ругелаха из свеклы
Не только свекла придает великолепный цвет этому ругелачу из свеклы, но и землистый вкус прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Что не нравится?
13. Рецепт двойного шоколадного печенья с авокадо
Мы любим авокадо в выпечке, потому что они делают все влажным.Это двойное шоколадное печенье с авокадо станет любимцем всей семьи.
14. Рецепт торта на оливковом масле из манной крупы с бергамотом, апельсином и тимьяном
Добавление тимьяна к бергамоту, апельсину и тимьяну из манной крупы и оливковому маслу — это травяной тренд, от которого мы можем отстать. Кроме того, манная основа придает этому великолепному торту сладкую и рассыпчатую текстуру.
15. Рецепт пирога бомба с шоколадным беконом
Разве этот пирог бомбы с шоколадным беконом не похож на сон? Идеально сочетается с шариком ванильного мороженого.
16. Рецепт раздвижного хлеба с шоколадным беконом
Этот раскладывающийся хлеб с шоколадным беконом отлично подойдет для воскресного семейного бранча, потому что он сочетает в себе шоколад и бекон — две вещи, которые делают утро намного лучше.
17. Рецепт печенья с шоколадной крошкой и беконом
Это печенье с беконом и шоколадной крошкой станет идеальным полдником, когда вам нужно немного подбодрить. Попробуйте окунуть их в кофе, чтобы добавить энергии.
18.Рецепт мороженого с цукатами из вишни и бекона с шоколадной крошкой
Охладитесь этим летом с этим мороженым из засахаренной вишни и бекона с шоколадной крошкой, которое поможет вам победить жару.
19. Рецепт карамельного пирога с беконом
Принесите этот пирог с беконом и карамелью на следующую встречу, и вы обязательно произведете впечатление.
20. Рецепт торта с шоколадным беконом
Ничто не говорит о том, что я люблю тебя, как кусок шоколадного торта с беконом.
Больше сладких и соленых десертов
Гранита с черникой и базиликом Картофельные чипсы и соленая карамельная помадка Брауни с начинкой из соленой карамели
Архивы десертов — пикантные и сладкие блюда
Освежающий десерт с густыми сливками на кокосовой основе с плавающим мягким молочным пудингом из агара и сладкими манго. Мои любимые десерты на основе кокосового молока и манго. Тайский клейкий рис с манго стоит умереть, рецепт которого я опубликую очень скоро, дай Бог.Этот рецептПодробнее
Как это:
Нравится Загрузка …
Рисовый пудинг в форме пирога с маслянистой хрустящей карамелизованной основой из орехов и печенья. Ид через несколько дней, и я сказал в своем предыдущем посте, что опубликую еще два рецепта десертов перед праздником. Но все пошло не так, как планировалось, поэтому я смогу опубликовать только одну. Но этоПодробнее
Как это:
Нравится Загрузка …
Слоеное тесто, покрытое кунафой, с начинкой из крема из рикотты, на которую обильно поливают ароматный сахарный сироп.Идеальный десерт для праздника Ид или в любое время года. Прекрасный месяц Рамадан почти подходит к концу 🙁 и я уверен, что вы, ребята, будете искать рецепты десертов для Ид. СпасибоПодробнее
Нравится:
Нравится Загрузка …
Миниатюрные самосы с начинкой из сливочного сыра, подслащенные густым сахарным сиропом со вкусом розы. Сладкое блюдо всегда будет прекрасным дополнением к любой трапезе. Несмотря на то, что ими подают и наслаждаются круглый год, сладкие угощения были одним из основных моментов Рамадана.Будь то сухур, ифтар или после ужина, мы будем читать дальше
Like this:
Like Loading …
Таяние во рту, свежее, легкое, сливочное, легко впечатляет, без выпечки, без яиц, кокосовый крем с карамелью, который идеально подходит в любое время года. Вы мне поверите, если я скажу, что это первый рецепт десерта с использованием агара в моем блоге? Да, так и есть. У меня было много эпических историй неудач.Подробнее
Как это:
Нравится Загрузка …
Слоеный пудинг со слоями торта «Швейцарский рулет», сливочным чизкейком и ганашем из густого молочного шоколада.Все вместе составляет восхитительный и легкий десерт, который наверняка станет любимым блюдом всей семьи. Я давно не публиковал рецепт пудинга, так что вот он сегодня. Я знаю, что вы все любите рецепты пудингов, так как мой блог statsПодробнее
Как это:
Нравится Загрузка …
Двухслойный батончик с подслащенным печеньем и слоем поджаренного сухого молока и шоколадной глазурью в качестве второго слоя. Их так легко сделать, и они идеально подходят для толпы. Я люблю делать такие рецепты, потому что все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты и выложить их на сковороду.Подробнее
Like this:
Like Загрузка …
Полузамороженный десерт Oreo, который легко приготовить — идеально подходит для любителей печенья и сливок. Иногда самые простые десерты оказываются самыми лучшими. Для этого вам понадобится всего 5 ингредиентов и около 10 минут свободного времени. Для этого не требуется никаких сложных шагов. Вы должны смешать все ингредиенты.Подробнее
Как это:
Нравится Загрузка . ..
Блонди — это светлые брауни, то есть они имеют такую же мягкую и липкую текстуру, что и пирожные, но главное отличие в том, что это не так. В нем нет шоколада.Они вызывают сильное привыкание, вы просто не можете остановиться на одном кусочке. Этот рецепт блондинки надежен, вам понадобится всего одна миска и Подробнее
Как это:
Нравится Загрузка …
Вкусные трюфели с тирамису из 5 ингредиентов — поворот к классическому тирамису. Все вкусы тирамису упакованы в небольшой трюфель. Разве эти трюфели не выглядят великолепно. Я люблю сладости размером с укус. Эти трюфели тирамису невероятно легко приготовить, и поверьте мне, когда вы откусите, вы не сможете остановиться наПодробнее
Как это:
Нравится Загрузка…
Так как Ид не за горами, вот очень простой рецепт шоколадных и фисташковых батончиков. Он имеет основу из масляных бисквитных крошек, насыщенную сердцевину из фисташкового чизкейка и шоколадную начинку. Если вы ищете идеальный рецепт десерта для праздника Ид, не ищите дальше. Этот простой рецепт шоколадно-фисташковых батончиков Подробнее
Like this:
Like Loading …
Манго и белый шоколад Тирамису — фруктовая и шоколадная версия классического итальянского десерта.Он состоит из слоев божьих пальцев и маскарпоне, белого шоколада и смеси манго. Этот восхитительный сливочный тирамису — десерт без яиц и без выпечки. Чтобы приготовить этот десерт, не нужно ждать сезона манго. Просто возьмите банку Подробнее
Как это:
Нравится Загрузка …
40 Идеальных рецептов десертов на День благодарения
Праздничный ужин не обходится без идеального десерта. Вот 40 ИДЕАЛЬНЫХ рецептов десертов на День Благодарения, которые вдохновят вас.
Все любят десерты, поэтому я составил небольшой сладкий список, который был бы ИДЕАЛЬНЫМ для вашего праздника Благодарения. Я включил классические десерты из тыквы и яблок, а также десерты из орехов пекан и груш. Вы также найдете несколько креативных рецептов с шоколадом, клюквой и фисташками.
Как всегда, каждый рецепт готовится только из настоящих пищевых ингредиентов. Все без глютена. Большинство из них палео. Десерт не обязательно должен приносить прибыль. Мы можем развлекаться более здоровыми и полезными для нашего тела способами.
Поздравляю всех с праздником. А если вам нужно больше вдохновения для праздничной кулинарии, обязательно ознакомьтесь с 40+ лучшими гарнирами на День благодарения.
xo,
Катя
1. Палео-тыквенные чизкейки от Plaid and Paleo
2. Укусы тыквенного пирога без выпечки из Thriving on Paleo
3. Мороженое со специями из тыквы от Get Inspired Everyday!
4. Easy Paleo Pumpkin Pie от Oh Snap! Давайте есть!
5. Палео-тыквенные батончики от My Natural Family
6. Paleo Blender Pumpkin Bread from What Great Grandma Ate
7. Тыквенно-шоколадный хлеб из пикантного лотоса
8. Мини-пироги с тыквой от того, что ела прабабушка
9. Тыквенный пирог, печенье «Снежок» от beautyandthefoodie.com
10. Тыквенные пончики со специями из пикантного лотоса
11. Палео-тыквенный чизкейк от девушки, которую стоит спасти
12. Панна котта из тыквы из рубинов и редиса
13. Тыквенные кексы с яблоком из пикантного лотоса
14. Тройной шоколадный тыквенный пирог без выпечки от «Здоровый образ жизни с шоколадом»
15. Cinnamon Cranberry Apple Crisp от Get Inspired Everyday!
16. Яблочно-масляный пирог с пеканом от Plaid and Paleo
17. Apple Galette от Savory Lotus
18. Яблочный пирог на сковороде от Get Inspired Everyday!
19. Кардамон Яблочный торт из пикантного лотоса
20. Крошка из клюквенного яблока от The Natural Nurturer
21. Пироги с пеканом от Get Inspired Everyday!
22. Печенье с пеканом от My Heart Beets
23. Пирог с пеканом без зерен из пикантного лотоса
24. Paleo Pecan Pie от Bakerita
25. Пекан-батончики от Bakerita
26. Мини-пироги со сладким картофелем от того, что ела прабабушка
27. Пирог из сладкого картофеля от My Natural Family
28. Пирог из сладкого картофеля из пикантного лотоса
29. Торт из груши и франжипана от Eighty 20 Nutrition
30. Крошка из груши, граната и клена от Downshiftology
31. Пирог «Перевёрнутый груша» с кардамоном и медовой глазурью от «Пикантного лотоса»
32. Яблочно-грушевые чипсы от Bakerita
33. Мини-шоколадные пироги с муссом от Eighty 20 Nutrition
34. Палео-клюквенные батончики от Bakerita
35. Крошка с клюквой и апельсином от Real Simple Good
36. Торт из моркови и пастернака From And Here We Are
37. Торт Bundt с розой и фисташками от Eighty 20 Nutrition
38. Пряничные кексы от Eat Drink Paleo
39. Тарт с шоколадным трюфелем от Дауншифтологии
40. Шоколадный пудинг с самосусом от Eat Drink Paleo
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ПРИКЛЮЧИТЬ!
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. Рыбные блюда я очень люблю, а вот рецепт приготовления рыба в духовке никак не могла найти. Но судьба мне улыбнулась и послала рецепт запечённой …
Рыбные блюда я очень люблю, а вот рецепт приготовления рыба в духовке никак не могла найти. Но судьба мне улыбнулась и послала рецепт запечённой рыбы в духовке с овощами и сыром.
Блюдо получается очень вкусное, даже если вы не любите тот или иной вид рыбы. Например, моя мама не очень принимает хек, но я ведь этого не знала и угостила её именно запечённым хеком, и что вы думаете, она его съела и даже похвалила.
Данное блюдо также можно приготовить из красной рыбы, леща, окуня, морского языка и т.п. Но имейте в виду, что эта запеканка калорийная, т.к. в её состав входит: сыр и майонез.
Она готовиться быстро. Рецептурный состав очень простенький и доступный для каждой хозяйки.
Если вы тоже любите рыбные блюда, то присоединяйтесь ко мне и давайте приступим к приготовлению рыбной запеканки!
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наша запеченная рыба, имеет простой состав: тушка хека, сыр, лук репчатый, морковь, кетчуп и майонез.
Пошаговое описание рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. 1. Подготовка рыбного филе.
Первым делом мы займемся рыбой. Её нужно промыть в холодной воде, вынуть внутренности и разделать на филе, т.е. освободить от костей.
Я начинаю отделять филе с хребта. Делаю вертикальный надрез, с таким учётом, чтобы нож двигался по хребтовой косточки. С рёбер тоже можно аккуратно снять филе, но это не всегда получается, поэтому тонкие косточки можно срезать с мякотью, а затем их просто вынуть.
Вторую часть тушки (с костью) я обрабатываю немного по-другому. Оставшуюся верхнюю часть с плавником нужно аккуратно отогнуть и срезать. Затем вытаскиваем основную кость и срезаем нижние плавники.
Филе ещё раз промываем в холодной воде.
Вот наша рыбка готова к дальнейшим процедурам. Нарезаем её на порционные кусочки 4х5 см и укладываем в тарелку для последующего маринования.
Как вы видите кусочки я уложила шкуркой вверх – это для того чтобы они максимально пропитались нашей заливкой.
Уложенную рыбу нужно посыпать 1 ч. ложкой специй и 0,5 ч. ложкой соли. Все ингредиенты осторожно перемешиваем и только потом добавляем 2 ч. ложки лимонного сока или 2 ч. ложки 9% уксуса.
Рыбку в маринаде оставляем на 20 минут, но помните, что её нужно каждые 10 минут перемешивать, для того чтобы маринад пропитал все кусочки равномерно.
Пока наша рыбка маринуется, займёмся морковью и луком. 2. Подготовка моркови, лука и сыра.
Берём большую луковицу, очищаем её от шелухи и промываем водой. Вместо одной большой луковицы можно взять 2 средние – тоже будет в самый раз.
Разрезаем лук на две части, которые в свою очередь распускаем на бруски, а лишь затем шинкуем на кубики 0,5-1 см. Размер кубиков зависит от того на сколько вы любите лук.
Морковь также очищаем от верхнего слоя, промываем в воде и натираем на крупной тёрке. Да, да именно натираем, а не режим, т.к. нам нужна мягкая подушка.
Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке.
3. Обжарка ингредиентов.
Подготовленный лук и морковь я жарю одновременно на разных сковородах, так получается быстрее.
Для обжарки моркови нам понадобиться добавить в сковородку 4 ст. ложки подсолнечного масла и нагреть его. Затем закладываем морковку и жарим на высоком огне, при постоянном помешивании примерно 2 минуты. Потом огонь убавляем до минимума и продолжаем жарить ещё 4 минуты.
С морковью разобрались, для обжарки лука нам понадобиться 3 ст. ложки подсолнечного масла. Вы можете спросить: Почему морковь мы обжариваем в большем количестве масла? Это из-за того, что морковь имеет способность впитывать в себя большее количество масла, чем лук.
Лук мы будем обжаривать 10 минут на высокой температуре, но не забывайте его постоянно перемешивать. Он будет готов, когда на нём образуется золотистая корочка.
4. Приступаем к запеканию. рыба в духовке фото.
Я запекала рыбу вот в таком блюде. Мне его подарила Наталья – сестра. Эта емкость меня приятно удивила, т.к. в ней ничего не пригорает, а блюдо получается поджаристым со всех сторон.
Первым делом на дно емкости плотно укладываем замаринованную рыбу, но в этот раз мы её укладываем кожей вниз, для того чтобы сок от лука и моркови хорошо пропитали её.
Уложенное филе нужно слегка поперчить чёрным перцем.
Рыбка уложена, теперь её начнём покрывать «шубой». Первый слой – это поджаренный лук, его можно слегка подсолить. Второй слой – поджаренная морковь, её мы тоже равномерно распределяем по поверхности лука.
Теперь нам нужно подготовить соус, которым мы зальём содержимое.
На фото я показала примерную норму 1 ст. ложки майонеза и кетчупа с горкой. Все ингредиенты складываем в пиалу и тщательно перемешиваем.
Этот соус мы выливаем на морковь и аккуратно размазываем его по поверхности. Вот наша рыбка готова к запеканию.
Форму с рыбой ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 220 градусов 20 минут. Сверху форму ничем накрывать не нужно.
По истечении 20 минут, рыбу вынимаем из духовки и посыпаем натертым сыром. Правда его очень сложно будет распределить по поверхности, но это того стоит.
Ставим опять всё в духовку, но уже температура в ней должна быть 200 градусов, продолжаем выпекать 10 минут.
Вот наше блюдо и готово. Его можно кушать как горячим, так и холодным – оно в обоих случаях будет вкусное. На гарнир можно подать отварной рис или картофель, а также картофельное пюре.
Вкусная запечённая рыба в духовке с овощами и сыром готова!
Приятного аппетита!
Запеченная рыба под овощами рецепт – средиземноморская кухня: основные блюда.
«Еда»
Рыба
400 г
Картофель
400 г
Помидоры
3 штуки
Майонез
по вкусу
Сыр
100 г
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
2 штуки
Зелень
по вкусу
Рыба с овощами запеченная в духовке
Сегодня будут рецепты объединенные одной темой – рыба в духовке. Это может быть практически любая морская или речная рыба, кроме самой мелкой разве что, на любой вкус: красная (горбуша, кета, голец или другой лосось), минтай, хек, судак, навага, сибас, форель и так далее по списку. Рецепты с фото пошагово, которые вы видите на этой странице подходят к абсолютно любому виду рыбы и в этом их огромный плюс. Вы просто берете за основу технологию приготовления и применяете ее к своим условиям.
Рыба запеченная в духовке с овощами
Для запекания использовался пергамент – бумага для выпечки, но точно также будет работать и фольга. Набор овощей может быть разным. Кому-то захочется положить картошки, чтобы получить одновременно сытный и привычный гарнир, пожалуйста, кладите.
Ингредиенты:
рыба – 400гр;
тыква – 150гр;
сладкий перец – 1шт;
морковь – 1шт;
лук – 1шт;
пастернак – 1шт;
чеснок – 2 зубчика;
кабачок – 200гр;
лимон – 1шт;
специи: фенхель, смесь перцев;
мёд – 1ч.л.;
соль – 1ч.л.;
соевый соус – 3ст.л.;
укроп – 1 пучок;
подсолнечное масло;
сливочное масло – 50гр;
сухое белое вино – 2ст.л.
Как приготовить рыбу с овощами в духовке
Если тыква у вас молодая, то можно оставить кожуру и нарезать дольками вместе с ней. Дольки не должны быть тонкими, чтобы во время запекания тыква не развалилась в духовке и сохранила форму. Кстати, если вы решите использовать картофель вместо или вместе с тыквой, его тоже нарежьте ломтиками вместе с кожицей. Но в таком случае, я бы посоветовала ее предварительно немного обжарить. Не до готовности, а только до образования легкой корочки, тогда картошка будет вкуснее.
Отрезаем кусок пергамента. Размер должен быть таким, чтобы сложенный вдвое, он был достаточно большим и в него можно было свободно завернуть рыбу вместе с овощами. Кладем бумагу на противень, в центр листа укладываем тыкву. На нее вкладываем нарезанный сладкий перец, очищенные корнеплоды: пастернак и морковь, чеснок, лук и помидоры как на фото ниже. Подсыпаем солью, молотым перцем, сбрызгиваем подсолнечным масло и соевым соусом, поливаем медом.
Рыбу (в данном случае это судак, но как написано выше – это не важно) чистим, хорошо промываем и натираем солью снаружи и внутри. Точно также можно готовить и рыбное филе, что еще проще, не надо возиться с очисткой. Располагаем ее на овощной подушке, внутрь кладем пучок укропа. Сверху снова посыпаем перцем и семенами фенхеля (по желанию).
Подворачиваем вверх края бумаги или фольги. В импровизированную лодочку наливаем вино и кладем кусочки сливочного масла.
Ставим в нагретую до 170°С духовку на полчаса – этого времени будет достаточно для запекания рыбы.
Подавать запеченную рыбу из духовки лучше прямо на пергаменте на блюде, немного развернув бумагу. Сбрызгиваем лимонным соком и все – пора к столу! Готово легкое, полезное и диетическое блюдо.
Автор: Ольга Бондас
Рыба в духовке с луком и морковью
Еще такое блюдо называют рыбой под-шубой или рыбой по маринадом в духовке. «Маринад» — это, наверное, по аналогии с похожей по составу холодной закуской, а «шуба», скорее всего, потому что овощи в отличии от предыдущего рецепта мы будем класть не под, а на нее.
Что нам надо:
рыба – 300—400гр;
морковь – 1шт;
лук – 1шт;
помидоры – 3шт;
растительное масло – 50мл;
соль – по вкусу;
молотый черный перец – по вкусу;
мука – 6ст. л.
Как вкусно запечь в духовке рыбу с овощами
В этом рецепте на фото вы видите навагу, а вы можете взять ту, которая вам больше по вкусу или доступна в продаже. Чистим, потрошим, срезаем плавники, удаляем голову.
Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
Очищенный от шелухи лук нарезаем перьями: сначала луковицу режем пополам, а потом на перышки по длине.
Помидоры очень желательно очистить от кожицы. Если полениться и не сделать этого, на вкус это блюда не повлияет, но в нем будут попадаться шкурки отдельно от мякоти, что не очень хорошо. Поэтому готовим кипяток, наливаем его в миску и кладем помидоры на 10-15 минут. Если это сорта, которые у нас в продаже зимой, с толстой кожей, то может потребоваться не выдерживать их в кипятке, а подварить в кипящей на плите воде в течение 30 секунд. Затем вынимаем, кладем в холодную воду, чтобы остудить и снимаем кожицу. Затем нарезаем крупными кубиками.
В сковороду наливаем масло, немного нагреваем, кладем лук и морковь. Немного обжариваем и добавляем помидоры. Потушим до мягкости. Солим и перчим по вкусу.
В плоскую тарелку насыпаем муку, обваливаем рыбу в муке для панировки.
Противень выстилаем бумагой для выпечки (или фольгой). Немного смазываем маслом. Кладем рыбу.
Поливаем маслом и при запекании образуется корочка.
Духовку нагреваем до 180°С, ставим рыбу запекаться на 30 минут.
За 10 минут до готовности достаем, выкладываем сверху тушеные овощи и снова убираем внутрь духовки.
А по прошествии этого времени достаем и она готова. Осталось только переложить ее с противня на блюдо и подать к столу.
Автор: Ищенко Валентина
Что касается гарнира, то кому-то блюдо может показаться самодостаточным, а кому-то нет. Для вторых я бы рекомендовала не мудрствовать, а просто отварить обычный картофель, добавить в него сливочного масла, мелко рубленного укропа и подать вместе с рыбкой.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2
Рыба с овощами, как запечь рыбу в фольге? Рецепт с фото
Рыба с овощами или как запечь рыбу в фольге в духовке — это рецепт на скорую руку, когда на готовку совсем не остается времени, но поесть хочется все-таки очень вкусно, как всегда полезно и низкокалорийно. Диетический ужин ведь никто не отменял 😉 На активное время приготовления уйдет всего 5-10 минут, после чего вы сможете идти заниматься своими делами еще минут 20.
Я уже давно «специализируюсь» на еде, которая делается быстро и вкусно. Поэтому я сделала свой сборник полноценных блюд, которые готовятся от 5 до 30 минут! Там есть абсолютно все простые рецепты на скорую руку с фото, начиная закусками, заканчивая основными блюдами и десертами! И делюсь я им с вам бесплатно! Просто потому, что есть чем поделиться 🙂 Так что если вы еще не получили этот чудо-сборник, но хотите готовить вкусно и быстро, скорее нажимайте скачать сборник быстрых рецептов совершенно бесплатно!
Последнее время мой кулинарный блог все пополняет и пополняет коллекцию рецепты из рыбы. Я уже выкладывала руководства по тому, как запечь рыбу в духовке в фольге или без нее. Но сегодняшний рецепт будет отличаться тем, что, во-первых, я буду использовать не целую тушку, а филе или кусочки рыбы, продающиеся замороженными, то есть вы можете их закупать заранее и долго хранить в морозилке. А во вторых, затрачено будет еще меньше усилий!
Приступим же! Рыба с овощами, или как приготовить рыбу в фольге, пошаговый рецепт с фото.
Рецепты приготовления рыбы очень разнообразны, сегодня же я расскажу самый простой, а для кого-то, может, это будет и самая вкусная рыба, кто знает? 🙂 Если вы, как и я, любите забить морозилку замороженными продуктами, а потом готовить их порционно, тогда достаем пару кусочков замороженного филе или «стейков» и оставляем до полной разморозки. Кстати, вы обычно размораживаете продукты естественным путем или в микроволновке?
Включаем духовку греться на 220 градусов. Отрываем два больших куска фольги и стелем на столе. Берем любые овощи, какие душа пожелает! Я использую некрахмалистые, они менее калорийные. Моем их хорошо, чистим и нарезаем тоже произвольно. Да, сегодня я рассказываю, скорее, технику приготовления, а не строгий рецепт.
Это могут быть и брусочки, и кружочки, и квадратики — кому как больше нравится. Кладем овощи напополам на два куска фольги горкой или выстраиваем башенкой, морковь и лук нужно класть в нижние слои, чтобы они быстрее приготовились в стекающем на дно соке, затем немного солим и перчим. Запеченные овощи в духовке получаются волшебными! Берем размороженную рыбку, промакиваем лишнюю воду бумажными полотенцами, филе рыбы солим по желанию и перчим с двух сторон. Кладем его сверху на башенку или горстку подготовленных ингредиентов. Рыба в духовке, рецепт которой я рассказываю, получается очень нежной, потому что готовится на пару овощей. Сверху кладем листочки или веточки любимой свежей приправы, например, базилик, орегано, тимьян. Сбрызгиваем все оливковым маслом и соком дольки лимона.Заворачиваем подготовленные рыбные блюда в края фольги так, чтобы она образовала крепкий, плотный комок, через который не выйдет пар во время запекания. Если краев фольги немного не хватило, можно сверху накрыть еще одним слоем. Главное — чтобы она легла отражающей стороной внутрь. Теперь рыба в фольге в духовке должна стоять минут 20-30. Не устану повторять, что все зависит только от вашей духовки!Достаем филе рыбы с овощами из духовки, проверяем на готовность, аккуратно разворачивая фольгу кулинарными щипцами, чтобы не ошпарить руки паром. Рыба с овощами должны стать мягкими. Если ингредиенты немного не дошли до нужного состояния, обратно сворачиваем фольгу и ставим в духовку еще на 5 минут. Повторяем процесс 😉Как видите, приготовить рыбу в фольге с овощами оказалось очень легко и быстро. Рецепты на скорую руку из простых продуктов могут быть очень вкусными и полезными!Подавать к столу можно переложив вторые блюда из рыбы с овощами в тарелки, но я обычно просто разворачиваю фольгу и ставлю в тарелки вместе с ней. Так более практично, чисто и по-домашнему 🙂 Подведу итоги!
Краткий рецепт: рыба с овощами, или как запечь рыбу в фольге?
Достаем рыбу из морозилки и размораживаем, если вы не используете свежую.
Ставим духовку на 220 градусов греться.
Моем и чистим все овощи и травы, моем рыбу и отжимаем лишнюю воду бумажными полотенцами.
Отрываем два куска фольги и кладем на столе.
Нарезаем овощи произвольно: брусочками, кружочками, кубиками и т.д.
Кладем нарезанные овощи напополам в середину двух кусков фольги, морковь и лук кладем в нижние слои, солим и перчим, поливаем соком дольки лимона.
Филе рыбы солим и перчим с двух сторон, кладем на башенку или горку овощей, сверху кладем травы, сбрызгиваем оливковым маслом и соком дольки лимона.
Плотно заворачиваем края фольги, чтобы получился герметичный шарик-комок.
Ставим рыбу в фольге в духовку на 20-30 минут до готовности.
Достаем противень из духовки, слегка разворачиваем фольгу и проверяем на готовность: рыба с овощами должны стать мягкими.
Перекладываем в тарелки без фольги или с фольгой: как вам больше нравится, — и подаем на стол.
Теперь вы знаете, как запечь в духовке рыбу очень быстро и легко!
Как видите, рецепт запеченной рыбы оказался очень простым, как я и обещала, как и все блюда, приготовленные в фольге. А еще… скоро начнется волшебная новогодне-рождественская пора! И, конечно, я не смогла не подготовить для вас несколько рецептов любимых новогодних блюд, которые унесут вас в детство и наполнят ваш дом новогодним духом! В том числе Оливье, Сельдь под шубой, Винегрет и салат с кальмарами и авокадо.
Чтобы не пропустить волшебные блюда, подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно — это реально!
Пробуйте повторить рецепт «Рыба с овощами, или как запечь рыбу в фольге?», оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и пробовали ли вы что-то подобное, и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!
Рыба запеченная в духовке с овощами
Рыба запеченная в духовке — яркий пример того, как вкусно приготовить дорадо, скумбрию или сайру. Особенно если сезон молодых овощей, которые можно запечь вместе с рыбой. В условиях городской квартиры в большинстве случаев домашняя еда готовится на плите или в духовке, или, например, рыба на гриле.
Конечно же, жареная рыба для приготовления требует достаточного количества масла, что резко увеличивает калорийность блюд, и это многим не нравится. Для этого, к примеру, жареная камбала запекается с фруктами и овощами, что позволяет уменьшить количество жира. Рыба, например, сайра в духовке требует на порядок меньшее количество жира для готовки, буквально тонкая пленка на поверхности, исключительно чтобы получалась запеченная корочка приятного оттенка.
Пошаговый рецепт еды с помощью сухого жара от разогретого источника — принято называть запеканием или выпеканием. Для запекания используется печь или духовка, но не лучевой нагрев. Удивительно простой способ готовки. К примеру, рецепты запеченной рыбы подразумевают всего несколько простых операций. Буквально — почистить рыбу, посыпать специями, смазать небольшим количеством жира (или даже не смазывать) и запечь в духовке до готовности.
Какую рыбу можно запечь в духовке? Наверняка — любую, стоит только подобрать технику подготовки рыбы и температурный режим. Мы часто готовим рыбу, запеченную в духовке с картошкой или разными овощами. Это не сложные рецепты, причем рыбу можно использовать разную, как и разный, чаще сезонный, набор овощей.
Наверняка каждому из детства знакомы достаточно дефицитные рыбные консервы «Сайра натуральная». Помнится, дома часто готовили салат Мимоза из сайры, и было очень вкусно. Случайно купили несколько тушек замороженной сайры, и, немного подумав, решили запечь ее с овощами на глиняном плато.
Кстати сказать, почему-то всегда думал, что сайра родственник сардин. Оказывается, что все не так. Сайра (Cololabis) — тихоокеанская рыба семейства макрелещуковых, имеет важное значение, как промысловая рыба.
Рыба запеченная в духовке с овощами
Запеченная в духовке с овощами рыба – это одно из самых вкусных, сочных и полезных блюд! Этот рецепт поможет приготовить практически любую рыбу, тем не менее, лучше выбирать те сорта, в которых меньше всего костей. Наиболее предпочтительным для запекания будет филе морской рыбы. Готовое же блюдо очень красиво смотрится на столе, а на вкус такая рыбка — просто объедение.
Распечатать рецепт
Реклама
Калорийность
Калории 115 ккал
Белки 14.8 г
Жиры 6.1 г
Реклама
Приготовление
Шаг 1
На столе расстелить фольгу для запекания и хорошенько смазать ее растительным маслом.
Шаг 2
На фольгу положить разделанное и промытое филе рыбы. Посолить, поперчить, посыпать любой приправой для рыбы на ваш вкус. Сверху на рыбке сделать сеточку из майонеза.
Шаг 3
Шампиньоны тонко порезать и разложить на филе рыбы в один слой. Сверху сделать майонезную сеточку.
Шаг 4
На шампиньоны положить нарезанные кружочками помидоры. Немного присолить и также сделать майонезную сетку.
Шаг 5
На помидоры разложить лук, нарезанный полукольцами, сделать сетку из майонеза.
Шаг 6
Далее сыр следует натереть на терке и покрыть им филе с выложенными овощами.
Шаг 7
После этого рыбу под овощной шубой нужно завернуть в фольгу, делая это так, чтобы сверху осталось отверстие для испарения излишней влаги.
Шаг 8
Запекать блюдо следует в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 30-40 минут. Вот такая румяная, нежная, с приятным вкусом грибов и овощей и очень сочная получается рыбка. Приятного аппетита!
Реклама
( 4.7 из 5 )
Лучшие рецепты рыбы запеченной в духовке, фольге, с овощами
Рецепты запеченной рыбы
Запеченная рыба в духовке является не только полезным блюдом, но и необычайно вкусным. К тому же рыба готовится достаточно быстро. По содержанию белков и питательных веществ морские и речные обитатели вполне могут составить конкуренцию лучшим сортам мяса. Например, судак по пищевой ценности превосходит курятину, а сазан – говядину.
Процесс запекания рыбы в духовке заключается в следующем: рыбу или ее составляющие укладывают в посуду, смазанную небольшим количеством жира, и помещают в предварительно разогретый до 230-280 градусов духовой шкаф. Интересно, какую рыбу запечь в духовке, запомните, что особенно вкусны в запеченном виде такие виды рыбы как: форель, зубан, карась, карп, треска, нототения, палтус, макрурус, луфарь, мероу, сардина, морской язык, маслянка (масляная рыба), морской окунь, скумбрия.
Запекать рыбу можно с овощами, особенно с картофелем, рисом, сыром, молоком, грибами, в фольге с использованием приправ, майонеза, сметаны, муки и так далее.
РЫБЫ ЗАПЕЧЕННАЯ СО СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
600-700 г рыбы, 3-4 стручка сладкого перца, 3 ст. ложки томатного пюре, 4 ст. ложки растительного масла, 1,5 ст. ложки молотых сухарей, перец, соль. Рецепт запеченной рыбы:
Выпотрошить и тщательно помыть рыбу, посолить, поперчить. Стручки перца освободить от зерен, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Заложить перец в брюшко каждой рыбы.
На дно сотейника положить томатное пюре, хорошо прогреть и выложить рыбу. Посыпать ее молотыми сухарями и сбрызнуть маслом. Поставить в духовку запекаться.
Рыба запеченная в духовке хороша, если на гарнир подать жареный картофель.
Так же можно приготовить в духовке запеченную макрель, скумбрию, крупные свежие сардины, тунца.
ПИКША ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
400 г пикши (или морского окуня), 200 г риса, 100 г сливочного масла, 2 яйца, молотый черный перец, соль. Приготовление запеченной в духовке рыбы:
На противень, смазанный маслом, выложить рыбу и запекать в духовке 30 минут.
За это время сварить рис до полуготовности.
Затем выложить рис на противень вокруг запеченной рыбы, залить яйцами и запекать еще 10-15 минут.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ ПО-КРЕОЛЬСКИ
Ингредиенты:
500 г хека, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 0,5 луковицы, 0,5 корня сельдерея, 1,5 стакана грибов, стручок зеленого сладкого перца, 1 консервированный помидор, 3 ст. ложки воды, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ч. ложки рубленой петрушки, 2 картофелины, соль и перец по вкусу, щепотка порошка чили или немного соуса. Приготовление запеченной рыбы:
В сковороду с растопленным маслом положить рубленый лук, нарезанные кубиками сельдерей, грибы и перец и все обжарить на небольшом огне в течение 5 минут. Положить в кастрюлю, добавить порезанный кусочками помидор, воду, томатное пюре, петрушку и приправы и кипятить в течение 10 минут.
Смазать жиром термостойкую посуду и выложить в нее рыбу.
Залить соусом. Запекать рыбу в течение 20-30 минут до готовности.
При подаче добавить к запеченной рыбе оставшуюся зелень и 2 целых вареных картофелины.
СОМ ПО-ВЕНГЕРСКИ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
тушка сома (1,5 кг филе рыбы), 1,5 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, соль, паприка, тмин, 300 г грибов, 80 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки муки, 400 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, 1 зеленый перец, смалец. Приготовление запеченной рыбы:
Тушку рыбы нарезать ломтиками, помыть, посолить и уложить на смазанный маслом противень. Из головы и хребтовой кости сварить рыбный бульон.
В масле поджарить нашинкованный лук, добавить к нему ломтики грибов и продолжать жарить, затем посыпать паприкой, добавить толченый и смешанный с рубленым тмином чеснок. Разбавить небольшим количеством рыбного бульона, добавить заправленную мукой сметану.
Полученным соусом залить кусочки рыбы и запечь в духовке до готовности.
При подаче запеченную рыбу украсить порезанным колечками перцем и измельченной зеленью петрушки, а также сбрызнуть смальцем с паприкой.
На гарнир к запеченному в духовке сому подать клецки или отварной картофель со сливочным маслом.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
500 г рыбы, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 часть лимона, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Пресноводную рыбу средних размеров натереть солью. Положить на противень и запекать в духовке в течение 20 минут вместе с чешуей и потрохами.
Снять с рыбы чешую, вынуть внутренности и отделить голову.
Обмазать сметаной и положить на противень в духовку. Жарить до образования румяной корочки.
Готовую запеченную рыбу выложить на широкое продолговатое блюдо, порезать на куски. Украсить кружочками лимона.
Вокруг запеченной рыбы разложить гарнир: отварной картофель, фасоль, лук, нарезанный кружочками и политый майонезом, тушеные или консервированные помидоры, свежую зелень.
ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
пропорции произвольные. Приготовление запеченной рыбы:
Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле. Судак или щуку очистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
Лук нарезать кольцами, разобрать на кружочки и также слегка обжарить.
В утятницу положить слоями картофель, рыбу, лук, приправить солью, черным молотым перцем. Залить майонезом, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Затем снять крышку, чтобы подрумянилась поверхность.
Блюдо подать горячим, посыпав рубленой зеленью.
ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
4 выпотрошенных форели, 1 морковь среднего размера, 160 г зеленого лука, 1 кусок клубня сельдерея, 1 маленький зеленый кабачок — цуккини, 100 г масла, 1 пучок смешанной зелени (тимьян, петрушка, любисток), 6 ст. ложек сухого белого вина, соль, перец по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Форель тщательно промыть внутри и снаружи и обсушить салфеткой. Положить в подготовленную специальную фольгу для жаренья (если нужно, взять 2 фольги для жаренья). Разогреть духовой шкаф до 180°С.
Морковь почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук помыть, почистить и нарезать маленькими кусочками.
Сельдерей очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Кабачок помыть и нарезать ломтиками.
Овощи положить в фольгу вокруг рыбы. Масло, нарезанное кусочками, разложить на овощи. Все посолить и поперчить. Добавить к рыбе зелень и сбрызнуть форель вином.
Закрыть фольгу и запекать в духовом шкафу в течение 30 минут.
К запеченной форели подойдет картофель «в мундире» и овощи.
ОКУНЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Ингредиенты:
600 г филе окуня, 2 помидора, веточка и листики базилика, 1 ст. ложка нарубленной зелени базилика, 100 г шампиньонов, сок лимона, 1 ломтик нежирной вареной ветчины, 3 яичных белка, 3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ломтика эдамского сыра, 2 ст. ложки натертого сыра «пармезан», 1 ст. ложка маргарина, соль, молотый перец по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбное филе помыть, нарезать на куски по 150 г, приправить небольшим количеством соли, перца, веточкой базилика. Поставить в холодильник.
Помидоры помыть, срезать твердые основания, нарезать ломтиками. Приправить нарубленной зеленью базилика. Шампиньоны почистить, протереть смоченной в лимонной воде салфеткой и нарезать ломтиками. У ветчины обрезать жирные края и нарезать полосками. Белки взбить и перемешать с мукой.
Оливковое масло разогреть на сковороде, обвалять куски филе в белково-мучной массе и обжаривать с обеих сторон в течение примерно 5 минут.
Положить рыбу на противень. Разложить на ней ломтики помидоров, шампиньонов, полоски ветчины, а также ломтики сыра и маргарин.
Запекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до 200°С, примерно 10 минут, пока не расплавится сыр.
Разложить рыбное филе на подогретые тарелки и украсить листочками базилика и тертым сыром.
К запеченному окуню подойдут лапша, салат из овощей.
МОРСКОЙ ОКУНЬ С ПОМИДОРАМИ (албанская кухня)
Ингредиенты:
800 г свежего окуня, соль, молотый черньщ перец, 2,5 ст. ложки муки, 100 мл оливкового масла, 5-6 помидоров, чеснок, 50 г зелени петрушки, 50 г овечьего сыра, 2 ст. ложки панировочных сухарей. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, помыть, посолить, запанировать в муке и обжарить в растительном масле. Помидоры с удаленной сердцевиной нарезать кружочками и пассировать на оливковом масле, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком и зеленью петрушки.
Смазать посуду растительным маслом, уложить в нее помидоры, рыбу. Сверху рыбу украсить свежими помидорами, посыпать тертым сыром, панировочными сухарями.
Запекать в ддузховке при температуре 200°С около 40 минут.
При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки.
На гарнир к запеченной в духовке рыбе можно предложить рис.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
500 г филе рыбы, 10 ч. ложек сока лимона, майоран, соль, 3 ч. ложки масла соевого для смазывания алюминиевой фольги, 3 яйца, 3 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки. Приготовление запеченной рыбы:
Филе рыбы промыть, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 20 минут. Посолить, добавить майоран, запечь в алюминиевой фольге, смазанной соевым маслом.
В процессе запекания фольгу сбрызгивать водой, чтобы рыба не пригорала.
Яйца сварить вкрутую, очистить, порубить, растереть со сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Рыбу выложить на тарелку, поместив сверху яичную массу.
Подавать запеченную в фольге рыбу с отварным картофелем и овощами, салатами из сырых овощей.
ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ
Ингредиенты:
500 г рыбы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, перец молотый, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Свежую рыбу подготовить, помыть, посолить, поперчить и смазать с обеих сторон растительным маслом, смешанным с ложечкой готовой горчицы.
Положить на пергаментную бумагу, завернуть конвертом и запечь рыбу в духовке на решетке,
ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
1 кг трески некрупной, 2 стакана молока, 2-3 кислых яблока, 5 ч. ложек соевого масла, 1ст. ложка зелени петрушки, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Треску очистить, промыть, удалить позвоночник и кости, замочить в молоке на 30 минут, обсушить, посолить, нафаршировать очищенными и нарезанными на дольки яблоками, сбрызнуть соевым маслом, обернуть алюминиевой фольгой и поставить в духовку на 20-25 минут.
В процессе запекания фольгу периодически сбрызгивать водой, чтобы рыба не пригорела.
Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки.
На гарнир к запеченной треске как и к другой запеченной рыбе очень хорошо подавать отварной картофель и салаты из сырых овощей.
КАРАСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
1 кг карася, 80 г растительного масла, 20 г пшеничных сухарей, 1,5 ст. ложки пшеничной муки, 1 кг картофеля, 80 г сливочного масла, 240 г сметаны. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, освободить от внутренностей, жабр, голову не отрезать. Хорошо промыть холодной водой, обсушить полотенцем, натереть солью, посыпать перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета.
Сковороду смазать маслом, уложить рыбу, а вокруг — жареный картофель, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Карась запеченный в сметане — одно из вкуснейших блюд из запеченной в духовке рыбы.
РЫБА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ
Ингредиенты:
800 г рыбы, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки нарезанного укропа, соль, перец, 3 ст. ложки изюма, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 6 грецких орехов. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу выпотрошить и вымыть, сбрызнуть уксусом и лимонным соком и на 20 минут поставить в холодильник.
Затем снаружи и изнутри натереть солью и перцем. Рыбу положить в сотейник, полить 3 ст. ложками растительного масла и оставить на 15 минут.
Запекать рыбу в духовке в течение 40 минут, время от времени поливая ее маслом. Изюм размочить в воде. Луковицу и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидор опустить в кипящую воду, снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками.
На оставшемся растительном масле слегка обжарить лук, морковь и помидор, затем добавить пропущенные через мясорубку ядра орехов и изюм и еще немного обжарить.
Готовая запеченная рыба подается на блюде, политая соусом и украшенная укропом.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦАМИ
Ингредиенты:
600 г рыбы, 2 луковицы, 70 г растительного масла, 4 яйца, зелень петрушки, укроп, душистый перец, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу почистить, промыть, нарезать на порции. Посолить, поперчить. Лук почистить, мелко нарезать, поджарить на масле, охладить, влить яйца и перемешать.
В эту массу положить порционные куски рыбы так, чтобы они были прикрыты ею со всех сторон.
Запечь в духовке.
Рыба запеченная с яйцами особенно хороша, если при подаче посыпать ее мелко нарезанной зеленью.
РЫБА ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
800 г рыбы, 1-2 луковицы, 1,5 ст. ложки томатной пасты, 80 г сушеных грибов, 5-6 ст. ложек молока, 2 яйца, 120 мл растительного масла, 20 г сливочного масла для грибов, 1 ст. ложка нарезанной зелени, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки тертого сыра. Приготовление запеченной рыбы:
Скумбрию, ставриду или другую рыбу очистить, удалить голову, внутренности и плавники, затем разрезать вдоль пополам и удалить позвоночник.
Подготовленное филе нарезать на небольшие куски, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке, затем смочить в смеси яиц с молоком (льезон) и жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до полуготовности, пока не образуется золотистая корочка. Обжаренную рыбу отставить в сторону.
Предварительно замоченные грибы отварить, мелко нарезать, обжарить с репчатым луком на сливочном масле.
Противень смазать жиром,; выложить обжаренную рыбу, а сверху — подготовленные грибы и лук, полить все томатным соусом, посыпать тертым сыром, мелко нарезанной зеленью и запекать в духовке при температуре не выше 160°С в течение 10-15 минут.
Запеченная рыба хороша с гарниром из жареного или отварного картофеяь, зеленого горошка, с соленым огурцом, салатом из капусты.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С БРОККОЛИ
Ингредиенты:
1 кг рыбы, 0,5 кг брокколи, 1 пучок укропа, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, соль, черный молотый перец по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу разделить, разрезать на куски, посолить, поперчить.
Брокколи отварить в кипящей воде в течение трех минут.
Форму смазать сливочным маслом (оставить 1 ст. ложку), уложить в нее рыбу и брокколи. Поставить в разогретую до 170°С духовку и запекать рыбу в течение 30-40 минут.
Оставшееся сливочное масло растопить и полить готовое блюдо, сбрызнуть лимонным соком, украсить веточками укропа.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ
Ингредиенты:
1 рыба, 10 картофелин, 1 стакан томатного соуса, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, удалить внутренности, промыть, удалить плавники и голову, нарезать тонкими кусками, посолить, поперчить.
Приготовить жидкое тесто: в муку добавить яйцо, развести молоком. Окунать куски рыбы в тесто и обжаривать в масле, затем жир слить и поставить рыбу в духовку на 5 минут.
Картофель очистить, промыть, нарезать и обжарить.
Запеченная рыба поается так: выложить на блюдо, вокруг уложить жареный картофель, полить маслом или томатным соусом, посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.
ЗАКУСКА ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБЫ
Ингредиенты:
пропорции произвольные. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить кости и нарезать кубиками. Луковицу почистить, нарезать мелко и спассеровать ее с луком в сотейнике. Влить немного воды, чтобы получился густой соус, посолить, поперчить красным перцем, проварить в течение 10 минут, добавить томатное пюре.
Кусочки рыбы положить в соус и поставить запекаться в сотейнике в духовку на 40 минут.
Подать на стол, украсив кружочками лимона.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ ПО-СИЦИЛИЙСКИ
Ингредиенты:
1 кг рыбы, 100 мл оливкового масла, 1 лимон, 2 луковицы, 1 кг картофеля, 200 г грибов, 250 г воды. Приготовление запеченной рыбы:
Свежую рыбу (кефаль, скумбрию или жирную сельдь) очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде. Сделать по бокам косые надрезы, сложить рыбу в сотейник, предварительно смазанный маслом. На каждую рыбу положить по два ломтика лимона.
Луковицы очистить, крупно нарезать, уложить возле тушек. Грибы мелко нарезать и посыпать ими тушку. Посолить, поперчить по вкусу, залить оливковым (или другим растительным) маслом и поставить в горячую духовку для запекания.
При подаче на стол рыба запеченная по-сицилийски поливается образовавшимся соусом.
Подать запеченную рыбу с отварным картофелем.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
Ингредиенты:
400 г рыбного филе, 6-8 картофелин, 2 луковицы, 300 г сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и разложить в глиняные горшочки. Сверху положить нарезанный кольцами репчатый лук и картофель, нарезанный кружочками, посолить, залить сметаной.
Горшочки закрыть крышкой и запекать рыбу в горячей духовке в течение 30-40 минут.
ХЕК ИЛИ СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
0,8-1 кг рыбы, 4-5 ст. ложек растительного масла, 0,5 стакана томатного пюре, 1 кг баклажанов, 3 ст. ложки муки, перец, зелень, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до полуготовности. В конце жаренья добавить томатное пюре. Баклажаны промыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками, посолить, дать постоять 15-20 минут, после чего обсушить, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.
Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник вместе с томатным пюре, сверху положить баклажаны, влить несколько ложек горячей воды и растительного масла, запечь в духовом шкафу.
Подать в посуде, в которой рыба запекалась, посыпав ее измельченной зеленью.
Так же можно приготовить запеченную рыбу: налима, сома и аргентинку.
ЖЮЛЬЕН С ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБОЙ
Ингредиенты:
400 г филе рыбы, 1 ч. ложка лимонного сока, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки тертого сыра, соль, молотый черный перец. Приготовление запеченной рыбы:
Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и вынести на холод на 20 минут.
Духовку нагреть до 150°С.
Филе рыбы разделить на маленькие кусочки. Сметану взбить с солью и перцем.
Зубчики чеснока очистить, разрезать вдоль пополам и натереть ими 4 формочки для выпекания или кокот-ницы. Положить в них кусочки рыбы, залить сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать рыбу в духовке в течение 50 минут, пока сыр не подрумянится.
САЛАКА ЗАПЕЧЕННАЯ В РАКОВОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
1,5 кг свежей салаки, 100 г муки, сок 1/2 лимона, 50 г растительного масла, 100 г ракового масла, 100 г сыра, 1 стакан рыбного бульона или воды, соль, молотый черный перец по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Очищенную и промытую салаку поперчить и посолить по вкусу. Смазать противень растительным маслом и уложить на него салаку, обвалянную в муке, в один слой. Поставить в духовку. Когда салака слегка подрумянится, полить ее соусом, приготовленным следующим образом.
В растопленное на сковороде масло добавить ложку раковой муки, поджарить ее и постепенно влить бульон, непрерывно помешивая. Затем заправить соус лимонным соком, солью, перцем.
Залить соусом салаку, посыпать сыром и запечь.
Запеченную салаку подать с отварным картофелем, зеленым луком, соленьями.
Таким же образом можно приготовить любую запеченную рыбу, разрезав ее предварительно на куски.
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
600 г филе скумбрии, 3-4 помидора, 0,25 стакана растительного масла, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца. Приготовление запеченной рыбы:
Филе скумбрии вымыть, посолить и положить на противень кожицей вниз. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав кипятком, натереть на терке и получившимся соком полить филе. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Растительное масло смешать с водой и залить продукты на противне.
Духовку разогреть, и поставить в нее противень с рыбой на 15 минут. Затем филе перевернуть и печь еще в течение 15 минут.
На гарнир такая запеченная рыба подразумевает подачу отварного картофеля.
КАРП ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЛУКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты:
1,5 кг карпа, 0,5 стакана растительного масла, 4 луковицы, 0,5 стакана белого вина, 20 штук чернослива, мука, соль, молотый черный перец по вкусу, 1 лимон. Приготовление запеченной рыбы:
Карпа очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, нарезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью, положить на противень, смазанный маслом, поставить в теплую духовку, полив растительным маслом.
Запекать в духовке до полуготовности.
Рыбу выложить на тарелку, а на оставшемся масле потушить нарезанный лук.
Положить на лук куски карпа, поперчить и залить вином. Вокруг рыбы уложить чернослив, предварительно замоченный в теплой воде.
Запекать рыбу в духовке до готовности.
Запеченная рыба подается на стол, украшенная кусочками лимона.
КАРП «ПОД ШУБОЙ»
Ингредиенты:
2 кг рыбы, 0,5 стакан белого сухого вина, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 лимона, соль.
Для «шубы»: 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г булки, 1 луковица, соль, черный молотый перец, зелень по вкусу.
Для бульона: головы рыбы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, лавровый лист, черный перец-горошек, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, выпотрошить, отделить филе, выбрать кости, посолить и отложить на 2 часа.
Из рыбных голов, костей, овощей и специй сварить бульон.
Для приготовления массы для «шубы» сырые желтки растереть с маслом, добавить натертую на терке луковицу, нарезанную зелень петрушки, взбитые белки, булку, замоченную в молоке и слегка отжатую, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать.
Лист хорошо смазать маслом, положить рыбное филе на него, прикрыть массой. Залить стаканом бульона и белым вином. Запекать в духовке в течение 40-45 минут.
Запеченная рыба выкладывается на блюдо, можно украсить кружочками лимона и нарезанной соломкой морковью из бульона, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
РЫБА С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ (карельская кухня)
Ингредиенты:
5-6 картофелин, 2 яйца, 1 луковица, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка муки, 0,5 стакана молока, свежая сельдь, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Сырой картофель очистить, нарезать ломтиками, положить ровным слоем на сковороду, а на него — тонкие ломтики свежей сельди; мелко нарезать репчатый лук и посыпать им рыбу, присыпать мукой, полить маслом и запечь в горячей духовке.
Когда картофель запечется, рыбу залить взбитыми яйцами, смешанными с молоком.
Достать из духовки, когда верх зарумянится.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ (российская кухня)
Ингредиенты:
500 г филе, соль, перец черный молотый, 1 ст. ложка муки, 100 мл масла растительного, 200 г свежих грибов, 7-8 картофелин.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, соль, 40 г сыра, 40 г сливочного масла, зелень. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, обмыть, нарезать на кусочки, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, обжарить в масле.
Отдельно обжарить очищенные и нарезанные грибы и картофель.
Противень смазать маслом, уложить порционные куски рыбы, картофель и грибы, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
РЫБА В ГОРШОЧКЕ (югославская кухня)
Ингредиенты:
500 г рыбы, сливочное масло, 2-3 картофелины, 1 луковица, 2 ст. ложки томатного пюре, 2 соленых огурца, 2-3 ст. ложки сливок или молока, красный перец, зеленый лук, 1 стакан воды. Приготовление запеченной рыбы:
Лук очистить, нашинковать, обжарить в жире. Переложить в горшочек, добавить красный перец, сырой картофель, влить воду.
Поставить на огонь; когда картофель станет мягким, добавить томатную пасту, нарезанные огурцы, рыбу; посолить, влить сливки или молоко и поставить в духовку.
Запеченная рыба подается посыпанная зеленым луком.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ (израильская кухня)
Ингредиенты:
1 кг рыбы, 6 картофелин, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 50 г жира, 1 луковица, соль, зеленый лук. Приготовление запеченной рыбы:
Филе любой рыбы запанировать в муке, припустить в жире.
Картофель отварить «в мундире», нарезать ломтиками. Лук отдельно припустить.
На куски рыбы (на сковороде) уложить ломтики картофеля, сверху — пассерованный лук, яйца взбить с молоком, посолить, залить рыбу и запечь в духовке.
В готовом виде запеченная рыба подается на стол посыпанная зеленым луком.
РЫБА В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
4 куска рыбы, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, молотый черный перец, 100 г сметаны. Приготовление запеченной рыбы:
Подготовить рыбу. Нарезать лук.
Растопить масло в сковороде, обжарить в нем лук. Положить на лук куски рыбы, посолить, поперчить, залить водой и поставить в духовку на слабый огонь, тушить в течение 45 минут, после чего добавить сметану и довести до готовности.
Запеченная рыба подается на стол в горячем виде.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В МИСОЧКАХ ФОЛЬГИ
Ингредиенты:
800 г филе рыбы, 2 стручка сладкого перца, 2 помидора, 2 дольки чеснока, 8 штук маслин, 4 ст. ложки петрушки, несколько листиков базилика, 4 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец. Приготовление запеченной рыбы:
Приготовить рыбное филе, разрезать на 4 порции, посолить, поперчить.
Из фольги сделать мисочки, смазать дно растительным маслом, положить в каждую мисочку филе, половинку помидора, половинку перца, полдольки чеснока, 2 маслины, ложку измельченной зелени петрушки, щепотку пряностей, сбрызнуть маслом.
Завернуть края фольги и поставить на противень в духовку. Запекать в течение 30 минут.
Запеченная рыба в фольге подается на стол в мисочках из фольги.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
Филе трески или окуня порционными кусками, 2 стебля сельдерея, 1 красный сладкий перец, 0,5 лимона, 1 лук-порей, петрушка, укроп, эстрагон по вкусу, белый перец, масло растительное, уксус. Приготовление запеченной рыбы:
Фольгу для запекания слегка смазать растительным маслом. Разложить на ней половину филе, посыпать солью и белым перцем. Измельчить зелень, мелко нарезать сладкий перец и сельдерей, посыпать всем этим рыбу и накрыть оставшейся половиной филе.
Сверху снова посолить и поперчить, плотно обернуть фольгой и уложить на противень. Запекать при 200°С около 30 минут.
Образовавшийся сок слить в сотейник, при желании добавить сок половины лимона, соль, перец и хорошо размешать.
Выложить филе запеченной рыбы на блюдо и полить уксусом.
На гарнир к запеченной рыбе можно подать вареную спаржу, отварной картофель, дольки лимона.
МОРСКАЯ РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
500 г рыбы, 3 небольших кабачка, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тертого любого твердого сыра, 300 г сметанного соуса, молотый черный перец, соль по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу почистить, промыть холодной водой, нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить.
Положить в кастрюлю, обложить ломтиками очищенных и обжаренных кабачков, залить сметанным соусом, посыпать сыром, полить маслом и запечь в духовке.
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ
Ингредиенты:
600 г скумбрии, 2 соленых огурчика, 20 маслин, 1/4 стакана растительного масла, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца. Приготовление запеченной рыбы:
Соленые огурчики нарезать кружками, положить на противень, добавить перец горошком, лавровый лист, маслины, растительное масло, стакан воды и размешать.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть холодной водой, нарезать на куски. Положить в соус кожицей вниз и запекать в нагретой духовке.
Через 15 минут кусочки рыбы перевернуть и запекать еще 15 минут.
Такое же блюдо можно приготовить из целой очищенной рыбины.
РЫБА ПО-АЛБАНСКИ
Ингредиенты:
1 кг свежей рыбы, 5-6 картофелин, 2-3 свежих помидора, 1,5 стакана белого вина, 1 стакан теплой воды, 3/4 стакана оливкового масла, соль, молотый черный перец по вкусу, чеснок. Приготовление запеченной рыбы:
Картофель очистить и нарезать кружками. В огнеупорную посуду, смазанную оливковым маслом уложить картофель, посолить, поперчить.
Затем положить нарезанную порционными кусками рыбу, нарезанные на четвертушки очищенные помидоры.
Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком, залить оливковым маслом, водой и белым вином.
Запекать рыбу в духовке при температуре 175°С около 40 минут.
РЫБА ПОД СОУСОМ С БЕЛЫМ ВИНОМ
Ингредиенты:
2 кг рыбы, масло растительное, зелень петрушки, соль.
Для соуса: 500 г лука, 5-6 помидоров, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки белого сухого вина, сахар, лавровый лист, молотый черный перец, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, промыть, разделить на порции, посолить и оставить на 2 часа. Порции обсушить, обжарить в масле, сложить в кастрюлю и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.
Мелко нарезанный лук и помидоры потушить в масле, подливая вино. Протереть через дуршлаг, посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист. Если соус получится густым, добавить воды и вскипятить.
Запеченную рыбу выложить на блюдо, полить соусом, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СОУСОМ
Ингредиенты:
2 большие рыбины, 100 г маргарина, лимон, соль.
Для соуса: корень хрена, 50 г маргарина, 2,5 cm, ложки муки, 1 стакан рыбного или овощного бульона, 2- 3 ст. ложки сметаны, 2 сырых желтка, сок 0,5 лимона, сахар, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбину выпотрошить, очистить, отрезать плавники, посолить и оставить на ночь. На следующий день промыть в холодной воде, завернуть каждую рыбину в промасленную маргарином пергаментную бумагу, уложить на лист, поставить в горячую духовку и выпекать в течение 1 часа.
Пока рыбины будут запекаться, нужно приготовить соус. Для этого муку надо поджарить на маргарине до золотистого цвета, добавить натертый на мелкой терке хрен, влить рыбный или овощной бульон и при постоянном помешивании довести до кипения.
Если соус получится густым, можно развести его бульоном. Снять соус с плиты, добавить сметану, лимонный сок, растертые желтки, посолить по вкусу, добавить сахар.
После того, как рыба запеклась, снять бумагу, уложить рыбины на овальные блюда, украсить кружочками лимона и полить частью соуса, оставшийся соус подать к столу отдельно в соуснике.
Такую запеченную рыбу можно есть и в холодном виде, и в горячем.
ТЮРБО В ГРИБНОЙ КОРОЧКЕ
Ингредиенты:
4 куска филе мелкой камбалы, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 0,5 пучка петрушки, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 0,25 мл сухого белого вина, 1 щепотка сахара, соль, молотый черный перец. Приготовление запеченной рыбы:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, петрушку порубить. На сковороде разогреть 20 г сливочного и растительного масла. Потушить на масле грибы и половину лука в течение 3-4 минут, чтобы вся жидкость испарилась. Добавить петрушку, посолить, поперчить. Полученную массу остудить.
Форму смазать 10 г сливочного масла, уложить в нее филе, посыпать грибами, луком, залить вином. Сверху положить кусочки сливочного масла.
Готовить в духовке при температуре 180°С в течение 15-20 минут.
Вынуть рыбу из бульона.
Образовавшийся соус немного проварить, добавить в него оставшееся сливочное масло, соль и сахар.
Варить на медленном огне.
ФИЛЕ ТРЕСКИ В ВИННОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
600-700 г филе трески, 1 головка чеснока, 0,5 стакана белого вина, 1/4 стакана растительного масла, соль, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца, 3 кружочка лимона. Приготовление запеченной рыбы:
Филе хорошо промыть, посолить и положить на противень кожей вниз. Добавить крупно нарезанный чеснок, лавровый лист, лимон, черный перец горошком.
Растительное масло, вино и воду (0,25 стакана) смешать и залить филе. Противень встряхнуть, чтобы продукты хорошо улеглись, и поставить в горячую духовку.
Печь в течение 15 минут, затем повернуть и запекать еще 15 минут.
Блюдо подать горячим или холодным с овощным салатом.
РЫБА В ОМЛЕТЕ
Ингредиенты:
400 г рыбного филе, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 8 яиц, 0,5 стакана молока, соль по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Филе с кожей без костей нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить до образования румяной корочки.
Лук мелко порубить и тоже обжарить.
Затем рыбу с луком разложить по горшочкам, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовке.
ТРЕСКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
500 г филе трески, сок 0,5 лимона, 75 г копченого сала, 2 большие луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 425 г консервированных очищенных помидоров, 1 ч. ложка паприки, соль, молотый черный перец, петрушка. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбное филе полить лимонным соком, посолить и поперчить.
Копченое сало нарезать полосками и растопить на сковороде.
Очищенные лук и зубчики чеснока мелко нарезать и потушить на растопленном сале. Добавить в эту смесь мелко нарезанную петрушку и панировочные сухари и еще немного потушить. Помидоры откинуть на дуршлаг, сок собрать. Помидоры крупно порезать и вместе с томатным соком выложить в плоскую форму.
В соус положить рыбное филе, сверху посыпать лу-ково-чесночной смесью и перцем. Рыбу запекать в духовке в течение 20 минут.
На гарнир к запеченной рыбе можно подать овощной салат с заправкой из лимонного сока.
ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ
Ингредиенты:
750 г рыбы, 2 луковицы, 8-10 картофелин, 3-4 помидора, 1 ст. ложка уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец. Приготовление запеченной рыбы:
Луковицы очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой, поджарить в масле на сковороде.
Подготовленные и подсоленные куски рыбы положить на лук. Ломтиками помидоров накрыть куски рыбы, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и молотым черным перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля.
Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом.
Подать в горячем виде.
Таким же способом можно приготовить ззапеченную камбалу, щуку, усача, угря.
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-МОСКОВСКИ
Ингредиенты:
500-600 г рыбного филе, 1-2 ст. ложки муки, 3-4 ложки растительного масла, 2-3 средние луковицы, 2 яйца, 500 г сметаны, 30-50 г сыра. Приготовление запеченной рыбы:
Минтай, хек, путассу или другую рыбу разделать на филе без костей. Нарезать на куски, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.
Сюда же поместить ломтики жареного картофеля, сверху на рыбу уложить жареный лук, четвертинки сваренных вкрутую яиц (можно немного жареных грибов), залить все сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.
РЫБА ПО-СЕРБСКИ
Ингредиенты:
1,5 кг свежей рыбы, 50 г шпика, 1 кг картофеля, 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 50 г муки, 30 г зелени петрушки, 60 г лимона, красный молотый перец, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Филе рыбы с кожей нарезать, шпиговать кусочками шпика, сливочным маслом, солить; Картофель отварить до полуготовности, нарезать кружками и выложить на порционную сковороду. Сверху положить рыбу, посыпать мукой, перемешанной с красным молотым перцем, и запекать в течение 20-25 минут.
В конце запекания полить сметаной.
При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки, украсить дольками лимона.
Запеченная рыба будет еще вкуснее, если к ней подать салат из свежих овощей.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ШВЕДСКИ
Ингредиенты:
300 г свежей рыбы, 30 г сливочного масла, 15 г муки, 200 г рыбного бульона, 1 желток, приправа «карри», свежий помидор, 20 г припущенных грибов, 20 г тертого сыра, 20 г панировочных сухарей, лимон, зелень петрушки, соль, черный молотый перец. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу отварить в подсоленной воде. Муку пассеровать на сливочном масле, развести бульоном. После охлаждения добавить желток, пряности, посолить.
В смазанную жиром посуду уложить рыбу, нарезанные дольками помидоры, грибы, посыпать сухарями, заливают соусом, посыпают сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке.
Запеченная рыба подается так: украсить лимоном, свежими помидорами, зеленью петрушки.
МОРСКОЙ ОКУНЬ С ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
800 г свежего окуня, 50 г муки, 100 г оливкового масла, 500 г помидоров, 50 г овечьего сыра, чеснок, 20 г сухарей, 50 г зелени петрушки, перец, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, помыть, посолить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Помидоры с удаленной сердцевиной нарезать кружочками и пассеровать на оливковом масле, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком и зеленью петрушки. Смазать посуду растительным маслом, уложить в нее помидоры, рыбу.
Сверху выложить свежие помидоры, посыпать тертым сыром, панировочными сухарями. Запекают при температуре 200°С около 40 минут.
При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки.
На гарнир к запеченному окуню можно подать отварной рис.
ТРЕСКА, ПИКША, САЙДА ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты
На 6 порций: 1 кг трески, пикши или сайды без голов и внутренностей, 1,5 кг картофеля, 180 г репчатого лука, 60 г сливочного масла или маргарина, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 30 г сухарей.
Для соуса: 2,5-3 стакана бульона, 30 г муки, 30 г сливочного масла, соль — по вкусу. Приготовление запеченной рыбы:
Треску очистить от чешуи, срезать филе и с него — реберные кости. Филе промыть и разрезать на кусочки.
Обмытые кости, плавники и хвост залить холодной водой, добавить к ним лавровый лист, душистый перец горошком и варить 1-1,5 часа.
Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см, репчатый лук очистить, нарезать тонкими ломтиками и в глубоком сотейнике слегка обжарить с маслом или маргарином.
Затем лук собрать горкой (чтобы с него стекло масло) и вынуть из сотейника.
Половину картофеля уложить в освободившийся сотейник, на него поместить кусочки трески (если треска не соленая, посолить ее), на них — ровным слоем обжаренный лук и затем — оставшийся картофель.
Все залить белым соусом, приготовленным на рыбном бульоне, посыпать просеянными сухарями, сверху положить маленькими кусочками немного сливочного масла, сцеции.
Залитую соусом треску поставить в духовой шкаф и запекать 35-45 минут.
Так же можно приготовить пикшу, сайду, судака, морского окуня, сига, жереха, муксуна, сома, осетрину, севрюгу, белугу, снетки, салаку, корюшку.
ПЛАКИЯ ИЗ КАРПА (румынская кухня)
Ингредиенты:
1,25 кг свежего карпа или другой рыбы, 750 г репчатого лука, 300 г растительного масла, 250 г свежих помидоров, 200 г сухого белого вина, красный молотый перец, зелень петрушки, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу очистить, помыть, нарезать на куски, натереть солью, посыпать перцем.
Лук пассеровать, добавить помидоры, зелень петрушки, красный молотый перец, залить вином и перемешать.
Уложить на дно формы овощи, рыбу и запекать.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
2-3 рыбы, 100 г сметаны, 0,5 лимона, соль. Приготовление запеченной рыбы:
Пресноводную рыбу средних размеров натереть хорошо солью. Положить на противень и запекать в духовке 20 минут, вместе с чешуей и потрохами. Снять с нее легко отходящую чешую, вынуть внутренности и отделить голову.
Обмазать сметаной и поставить в духовку. Жарить, пока не образуется румяная корочка.
Готовую рыбу выложить на широкое блюдо, нарезать на куски.
Вокруг разложить гарнир: горки отварного картофеля, фасоли, ошпаренные кипятком кружочки лука с майонезом, тушеные или консервированные помидоры, свежую зелень.
Саму рыбу можно украсить ломтиками лимона.
ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
700 г филе трески, 0,8-1 кг сладкого перца, 2 яйца, 2 ст. ложки томатного соуса, 4 ст. ложки сливочного масла, сахар, соль — по вкусу, молотые сухари. Приготовление запеченной рыбы:
У мясистого болгарского перца удалить плодоножки и семена и испечь его в духовке, после чего очистить от кожицы и при помощи миксера превратить в однородную массу, соединив с размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами, солью, сахаром и томатным соусом.
Филе трески запанировать в муке, смешанной с солью и перцем, слегка обжарить, затем сложить в толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду, смазанную маслом, сверху уложить пюре из перца, смазать поверхность растопленным сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями и запечь в духовке.
Это блюдо хорошо готовить порционно (в маленьких сковородках) и подавать на стол, не перекладывая в другую посуду.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ
Ингредиенты:
300 г филе рыбы, 1/3 стакана тертого твердого сыра, по 1/4 стакана сметаны и майонеза, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 3-4 веточки зелени. Приготовление запеченной рыбы:
Кусочки филе рыбы посыпать солью, перцем и обжарить на сливочном масле. Репчатый лук нарезать кубиками и также обжарить на сливочном масле.
На порционную сковороду, смазанную маслом, положить кусочки рыбы, на них — обжаренный лук, все равномерно залить смесью сметаны, майонеза и тертого сыра, в которую по желанию можно добавить соль и немного сахара, и запекать в духовке.
При подаче запеченную рыбу украсить веточками зелени.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАБАЧКАМИ ИЛИ БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
300 г рыбы, 5-6 кружочков кабачков или 6-8 кружочков баклажанов, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 стакана майонеза, смешанного со сметаной, 1 ч. ложка тертого сыра, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени. Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками по 30-40 г, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.
Кабачки, нарезанные кружочками, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Кружочки баклажанов обдать горячей водой, а затем подготовить так же, как и кабачки.
На порционную сковороду, смазанную маслом, положить кусочки рыбы, на них — кабачки и баклажаны, посыпать нарубленным чесноком, залить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.
При подаче на стол закуску посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
РЫБА В СОУСЕ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
На одну порцию: 100 г рыбы (треска, зубатка/ щука, судак, сом, ледяная и др.), 5 г муки пшеничной, 10 г сливочного масла или маргарина, 120 г соуса сметанного, 30 г грибов, 15 г лука репчатого, 150 г картофеля отварного, вареное яйцо, тертый сыр.
Для соуса: 1 л сметаны, 50 г муки пшеничной, 50 г сливочного масла (из этих продуктов получится 1 литр соуса — на 9 порций). Приготовление запеченной рыбы:
Рыбу обвалять в муке, обжарить. Отварной картофель нарезать кружочками, обжарить. Отдельно поджарить лук, грибы. На сковородку налить небольшое количество сметанного соуса, положить жареную рыбу, вокруг — кружочки картофеля.
На рыбу уложить жареный лук, грибы, нарезанные ломтиками, дольки вареного яйца. Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовом шкафу при температуре 240-260°С.
Приготовление сметанного соуса. Просеянную муку обжарить на сковородке без масла, охладить, смешать с маслом, положить сметану, доведенную до кипения, размешать, посолить, поперчить и варить 3-5 минут. Процедить и вновь довести до кипения.
Это блюдо подавать на сковородке, в которой оно запекалось.
ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В МЕДОВО — ИМБИРНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
1кг. лосося, 2 зубка чеснока, имбирь ( приблизительно 2 сантиметра), небольшой пучок зелёного лука, 100 мл соевого соуса, 100 мл апельсинового/ананасового/яблочного сока, 3 столовые ложки мёда. Приготовление запеченной рыбы:
Маринад: В небольшой кастрюле смешиваем соевый соус и сок, немного нагреваем и растворяем мёд. Добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок, имбирь и мелко нарезанный зелёный лук. Любители остренького добавляют крошенный чили перец. Лучше всего использовать апельсиновый сок (с яблочным и ананасовым тоже неплохо).
Заливаем рыбу частью маринада и ставим на час в холодильник. Запекаем в духовке 250 градусов, примерно 10 — 15 минут. Пока рыба в духовке, в оставшийся маринад добавим 1 чайную ложку крахмала и помешивая доведём до кипения. Готовый лосось полить соусом, подавать с рисом или овощами.
Запеченная белая рыба и овощи
Самая сочная, нежнейшая запеченная белая рыба с овощами, из любой твердой белой рыбы, которая вам нравится — трески, тилапии, пикши, окуня, сома, морского окуня и т. Д. Рыба запекается между слоями лука и моркови. , сельдерей, перец, помидоры и зелень.
Сочная и нежная белая рыба запекается с большим количеством овощей — луком, морковью, сельдереем, болгарским перцем, помидорами, чесноком и зеленью.Все вкусы сливаются в одно восхитительное блюдо. Это удовлетворит вашу тягу к чему-нибудь сытному, но при этом оставит ощущение легкости и здоровья.
Это еще одно блюдо из моего детства. Моя мама делала это все время, и я до сих пор очень люблю это и делаю это довольно часто. Мне нравится, насколько сочная рыба в этом рецепте, и здорово, что вы можете использовать столько разных сортов рыбы, и все они так хорошо работают.
Вы можете сделать всю подготовительную работу заранее, и вам останется только ее запечь.Это идеальный вариант, чтобы приготовить заранее приготовленную еду в течение напряженного дня. Разве это не фантастический вариант? Вот почему это отличный выбор для потрясающего ужина в компании.
Какую рыбу использовать?
Белая рыба — это не разновидность рыбы, здесь я имею в виду мягкую, твердую белую рыбу. Доступно так много разных сортов, и большинство из них отлично подходят для этого рецепта.
Одно из моих любимых блюд — треска, но за эти годы я использовал много разных видов белой рыбы.Другие варианты белой рыбы: пикша, тилапия, сваи, окунь, морской окунь, сом, окунь, путассу и т. Д. Вы можете использовать свежую или замороженную рыбу, просто полностью разморозьте ее перед употреблением.
Какие овощи лучше всего запекать с рыбой?
Ой, вы только посмотрите на эти разноцветные овощи! Мне очень нравится, когда в этом рецепте больше овощей, но если хотите, можете добавить меньше овощей.
Я использую лук, сельдерей, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок и зелень.
Подготовка овощей
Очистить лук, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими ломтиками. Очистите чеснок, а затем измельчите его или воспользуйтесь чесночным прессом.
Морковь очистить и натереть на терке, нарезать тонкими ломтиками сельдерей и нарезать соломкой болгарский перец.
Удалите семена из помидоров и натрите помидоры на терке. Это действительно изящная уловка, позволяющая быстро «размять» помидоры и одновременно удалить кожицу. Вместо того, чтобы натереть помидоры, вы можете пропустить их через кухонный комбайн или блендер или даже нарезать помидоры.
Если у вас нет свежих помидоров, вы можете использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, томатное пюре или томатный соус. Я думаю, что у тертых свежих помидоров лучший вкус и текстура. Свежие помидоры не только менее кислые и имеют более сладкий вкус, но и создают действительно восхитительный «соус» для овощей.
Приготовление запеченной белой рыбы с овощами:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Нарежьте рыбу на более мелкие кусочки и промокните насухо бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Приправить солью, молотым черным перцем и любыми любимыми специями и травами. приправить рыбу.
Нагрейте масло в сковороде и готовьте рыбу примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Он все еще должен быть частично сырым в центре. Готовьте рыбу партиями, пока она полностью не приготовится. Пока готовите овощи, переложите рыбу на тарелку.
В большой сковороде готовьте лук, морковь и сельдерей , приправляя солью и молотым черным перцем по вкусу, в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте болгарский перец, помидоры и чеснок. Приправить солью и перцем, а также другими сухими травами и приправами, которые вам нравятся. Варить еще 8-10 минут.
Добавьте свежую зелень, когда овощи будут сняты с плиты.
Зачем нужен дополнительный этап предварительной обработки рыбы и овощей перед запеканием?
Я знаю, что это может показаться пустой тратой времени, но поверьте мне, это действительно важный шаг. Во-первых, обжаривание рыбы и овощей придаст блюду дополнительный аромат и улучшит его вкус.Во-вторых, овощи и рыба готовятся с разной скоростью, и рыба будет полностью пережарена ДОЛГО, прежде чем овощи станут мягкими.
Я очень быстро поджариваю рыбу с обеих сторон. Когда вы кладете в духовку, рыба в центре остается сырой. Кроме того, если вы поместите рыбу в духовку в сыром виде, из нее будет выделяться много лишней жидкости, чего не происходит, когда вы обжариваете ее на более сильном огне на сковороде. В противном случае блюдо получится довольно водянистым. Обжаривание овощей на сковороде сначала вызывает карамелизацию, подчеркивает естественную сладость овощей и значительно сокращает время приготовления.
Запекание рыбы и овощей
Выложите половину овощей на дно формы для запекания , которую вы будете использовать. На самом деле не имеет значения, какую форму для выпечки вы используете, главное, чтобы она была с бортиком, глубокой и ее можно было накрыть. Вы можете покрыть его алюминиевой фольгой.
Положите на овощи слой рыбы.
Выложите на рыбу оставшиеся овощи.
Намажьте овощи тонким слоем майонеза, сметаны или йогурта .Этот шаг совершенно необязателен, но я думаю, что он добавляет сливочности рыбе и овощам, но вы можете полностью его пропустить, если хотите.
Накройте форму для запекания крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут.
Мы в основном нагреваем все это равномерно до центра, а потом только ждем, пока рыба готовится, что совсем не занимает много времени. Овощи уже приготовлены.
Приготовление рыбы и овощей заранее
Вы также можете сделать всю подготовительную работу заранее, собрать рыбу и овощи в форму для запекания и хранить в холодильнике, пока не будете готовы запекать. В таком случае запекать блюдо нужно будет дольше, 40-50 минут.
Самая сочная, нежнейшая запеченная белая рыба с овощами, приготовленная из любой твердой белой рыбы, которая вам нравится — трески, тилапии, пикши, окуня, сома, морского окуня и т. Д.Рыбу запекают между слоями лука, моркови, сельдерея, перца, помидоров и зелени.
2 1/2 фунта твердой белой рыбы (тилапия, сваи, треска и т. Д.)
Порежьте рыбу на более мелкие кусочки и промокните насухо бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
Нагрейте примерно 1/2 — 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, приправьте рыбу с обеих сторон солью, молотым черным перцем и любой комбинацией ваших любимых приправ.
Готовьте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны. Он все еще должен быть частично сырым в центре. Готовьте рыбу партиями, пока она полностью не приготовится. Пока готовите овощи, переложите рыбу на тарелку.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Подготовьте все овощи.Очистите и разрежьте лук пополам, а затем нарежьте его тонкими ломтиками. Очистите чеснок, а затем измельчите его или воспользуйтесь чесночным прессом. Очистить и натереть морковь, нарезать тонкими ломтиками сельдерей и сладкий перец. Удалите из помидоров семена и натрите помидоры на терке. Вместо того, чтобы натереть помидоры, вы можете пропустить их через кухонный комбайн или блендер или даже нарезать помидоры. Если у вас нет свежих помидоров, вы можете использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, томатное пюре или томатный соус.
Нагрейте еще одну столовую ложку сливочного или растительного масла на среднем огне и добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей.Приправить солью и молотым черным перцем. Варить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте болгарский перец, помидоры и чеснок. Также приправьте солью и перцем, а также больше сушеных трав и приправ, которые вам нравятся. Варить еще 8-10 минут. Когда овощи будут сняты с плиты, добавьте свежую зелень.
Выложите половину овощей на дно формы для запекания, которую вы будете использовать. Выложите на овощи слой рыбы. Выложите на рыбу оставшиеся овощи.
Намазать овощи тонким слоем майонеза, сметаны или йогурта. Этот шаг не является обязательным.
Накройте форму для запекания крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой духовке примерно 30-40 минут. Мы в основном нагреваем все это равномерно до центра, а затем только ждем, пока рыба не сварится, что совсем не занимает много времени. Овощи уже приготовлены.
Банкноты
Вы можете сделать всю подготовительную работу заранее, собрать рыбу и овощи в форму для запекания и хранить в холодильнике, пока не будете готовы запекать.В таком случае запекать блюдо нужно будет дольше, 40-50 минут.
Что подавать с рыбой
Мои любимые гарниры к рыбному обеду: Длиннозерный рис
Длиннозерный белый рис
Кускус
Картофельное пюре
Это обновленная версия рецепта запеченной белой рыбы и овощей, который был первоначально опубликован 13 января 2014 года. Рецепт тот же, но с обновленными изображениями.
Запеченная рыба с овощами на легком листе
Если вы ищете здоровый и быстрый ужин, то вот он, Запеченная рыба с овощами на листе .
Мы любим запеченную рыбу. Он такой простой и ароматный… и его легко убрать!
Рыба может быть самой свежей на прилавке с морепродуктами. Я часто использую для этого рецепта палтус или треску. Когда мой местный торговец рыбой видит, что я иду, он всегда знает, о чем я хочу спросить.Сначала свежесть, а потом цена. Когда доступно, я люблю носить его в коже.
Действительно, это один из самых простых и быстрых обедов на столе. Когда я это делаю, от начала до конца уходит , возможно, , 30 минут, в зависимости от толщины филе рыбы.
Овощи легко готовить, и я смешиваю их по сезону, но это моя любимая комбинация. Вы нарежете чеснок, удалите цедру с лимона и тонко нарежете цуккини и небольшой картофель.Выложите их на противень, запекайте и подавайте.
Также хорошо подходит для запеканки.
Плюс невероятно, чудесно вкусно. По крайней мере, мне!
Подробнее 31Daily Рецепты основного блюда →
Одна подсказка. Если я запекаю рыбу с кожей, я часто обжариваю ее на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, сбрызнув оливковым маслом. Я кладу кожицу вниз и готовлю 2-3 минуты, прежде чем закончить в духовке над овощами.
Если вы ищете здоровый и быстрый ужин, то вот он, Запеченная рыба с овощами на листе .
Рыбное филе без костей и кожи (можно использовать любую белую рыбу, но я больше всего люблю палтус и филе трески большего размера, время приготовления регулируется в зависимости от толщины рыбы)
1-2 столовые ложки оливкового масла
1 крупный измельченный зубчик чеснока
2 ч.л. цедры лимона
Сок 1/2 лимона
цуккини, нарезанные тонкими ломтиками
Пучок молодого шпината
2–3 маленьких золотых картофеля (или мальков), нарезанные тонкими ломтиками
1 стакан гороха
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
4–5 веточек свежего тимьяна
Пощипните морскую соль и свежий молотый черный перец или по вкусу.
Разогрейте духовку до 425 ° F.Смажьте противень (или запеканку) оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем.
Положите нарезанные овощи тонким слоем на противень, чтобы они быстро приготовились. Сбрызните оливковым маслом, солью и перцем по вкусу, переворачивая, чтобы покрыть овощи. Затем выложите рыбное филе поверх овощей, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Сверху посыпьте чесноком, петрушкой, тимьяном и цедрой лимона. Приправить солью и перцем.
Выпекайте 20-25 минут, в зависимости от толщины филе, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и рыбное филе не начнет легко расслаиваться при помощи вилки.Из более тонких и мелких кусков рыбы он может запечься всего за 12-15 минут. Если ваша рыба очень маленькая, начните сначала запекать овощи, а в конце добавляйте рыбу.
Банкноты
Если я запекаю рыбу с кожей, я часто обжариваю ее на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, сбрызнув оливковым маслом. Я кладу кожицу вниз и готовлю 2-3 минуты, прежде чем закончить в духовке над овощами.
Карта рецептов при поддержке
Запеченная рыба и овощи — Комната для хранения десерта
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Запеченная рыба и овощи — простое блюдо на одной сковороде, которое можно положить на стол примерно через час. Легко приготовить и легко убрать, что делает его отличным ужином в будние дни.
Снова идет снег, а это значит, что на улице «гриль запрещен». Мы любим рыбу на гриле, но если ее запечь из-за погоды (а она чертовски холодна), запекание рыбы — это наш способ приготовить нежную, слоеную, влажную и вкусную рыбу, которая также полезна для вас! Для этого рецепта мы использовали выловленную в дикой природе махи махи, но вы можете использовать любую рыбу с твердым мясом, такую как морской окунь, полосатый окунь или красный окунь.Только не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от толщины филе.
Используйте любые ваши любимые овощи, но не пропускайте картофель!
Мы использовали разрезанный на четвертинки красный картофель, морковь и лук и запекли рыбу на ломтиках свежего лимона. Розмарин и чеснок дополнили аромат жареного картофеля, и мы использовали почерневшую приправу для рыбы. Вы можете использовать любую приправу для рыбы, но поскольку махи махи очень мягкий, мы всегда стараемся быть смелыми.Измените его и попробуйте добавить в овощную смесь стручковую фасоль, тыкву, помидоры или сладкий картофель. Нам все это нравится!
Какой размер порции рыбы подходит?
От шести до восьми унций рыбы на человека кажется примерно правильным, с парой моркови и одной картофелиной, разделенными на четвертинки. Если вы планируете компанию или большую семью, обязательно используйте большую противень, чтобы каждый из овощей мог прожариться до идеальной хрустящей корочки!
Какую рыбу лучше всего использовать для запекания рыбы и овощей?
Если вы еще не пробовали махи махи, я настоятельно рекомендую вам попробовать.Он имеет чудесную текстуру, мягкий вкус и хорошо держится при приготовлении на гриле или запекании. Кроме того, это относительно недорого по сравнению с другими дикими сортами. Вы также можете использовать для этого метода приготовления любую рыбу с твердым мясом, такую как морской окунь, полосатый окунь, красный окунь или даже лосось.
Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!
Давайте будем друзьями по выпечке! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариациями и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже.Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть. Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!
Полный ужин из одной кастрюли со здоровой, ароматной рыбой, идеально приготовленной с выбранными вами овощами.Легко приготовить и легко убрать, что делает его отличным ужином в будние дни.
Ингредиенты
5-6 молодых или красных картофелей, вымытых и четвертинками
2-3 столовых ложки оливкового масла, разделенных на части
свежих веточек розмарина
4 целых зубчика чеснока, очищенных и нарезанных пополам
6 очищенных морковок и нарезать крупными кусочками
1 большая луковица, нарезанная дольками
Соль и перец
1 лимон, нарезанный на 6 частей
2 фунта Махи Махи или другой рыбы с твердым мясом, промытой в холодной воде и высушенной бумажными полотенцами .
2 чайные ложки почерневшей приправы, более или менее по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов
Бросьте картофель в большую миску. Залейте картофель 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте. Добавьте розмарин и чеснок и снова перемешайте, чтобы покрытие получилось равномерно. (Не мойте чашу для смешивания — отложите)
Выложите картофель в один слой на большом противне. Приправить солью и перцем.
Запекайте картофель 15 минут, затем достаньте из духовки и переверните. Выпекать еще 15 минут и снова перевернуть, отодвинуть картофель в сторону сковороды.
Добавьте морковь и лук в миксерную чашу и перемешайте, чтобы покрыть оставшимся оливковым маслом. Если нужно, добавьте 1 чайную ложку масла, чтобы покрыть овощи. Посыпать солью и перцем. Выложите на противень морковь и лук и верните в духовку на 15 минут.
Достаньте овощи из духовки и сделайте отверстие в центре.Аккуратно перемешайте рыбное филе в миске, при необходимости добавьте оливкового масла для покрытия. Выложите лимон одним слоем в центр формы для запекания и выложите сверху рыбу кожей вниз. Посыпьте почерневшей приправой и запекайте 15-20 минут, пока рыба не рассыпется и не прогреется.
Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
Замените любую свежевыловленную рыбу, такую как полосатый окунь, морской окунь или красный окунь, вместо mahi mahi
Замените другие овощи по желанию и используйте свои любимые приправы для рыбы. толщина филе по мере необходимости
Вот еще несколько рецептов, которые вам также могут понравиться:
Когда вы выкапываете гриль из снега этой весной, вы захотите попробовать эти замечательные Sriracha Grilled Махи Махи Рыба Тако.
Не забудьте об этом жареном на гриле сэндвиче с черненым окунем , чтобы просто и вкусно поесть в любое время.
Спасибо, что заглянули! Tricia
Листовая запеченная тилапия и жареные овощи
Я впервые поделился этим рецептом на сайте The Recipe Critic, где я один из участников. Получите здоровый ужин на столе менее чем за 30 минут с этой простой запеченной тилапией на листовой сковороде. Этот рецепт также отлично подходит для приготовления еды!
Противень для запеченной тилапии
ПИН-код НА СОВЕТУ РЕЦЕПТОВ УЖИНА, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЕГО!
ПОСЛЕДУЮЩИЕ ПОКРЫТИЕ И ГЛАЗЬ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ.ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ.
Я всегда стараюсь есть больше овощей, и эта запеченная на противне тилапия с жареными овощами — отличный постный и здоровый способ сделать это. Эту еду так легко приготовить, и она быстро готовится, что особенно приятно, потому что у кого есть время часами работать на кухне в эти дни? Когда дома трое малышей, я точно знаю, что нет. У меня также мало времени на тренировки, поэтому мне необходимо поддерживать низкокалорийную пищу с постным белком, таким как тилапия.
Я не большой поклонник перекусов сырых овощей, но я живу жареными овощами. В процессе обжарки есть что-то такое, что делает овощи такими вкусными. Вы пробовали жареные зеленые бобы или жареную цветную капусту? Очень хорошо!
Как запечь тилапию:
Сначала измельчите все овощи и разложите их на противне. Овощи можно запекать на той же сковороде, что и тилапия, если вы нарежете их нужной толщины, чтобы все готовилось одновременно.Поскольку морковь тверже, ее нужно нарезать тонко. Мне нравится использовать мандолину, чтобы все они были одинаковой толщины. Кабачки или кабачки можно нарезать толщиной около 1/3 дюйма, а соцветия брокколи нарезать кусочками размером в один дюйм.
Поскольку тилапия хорошо приправлена, все, что вам нужно нанести на овощи, — это немного масла, соли и перца. Смешайте все овощи руками до равномерного покрытия. Разложите их по бокам сковороды, чтобы освободить место для рыбы.
Тилапия — довольно мягкая рыба, поэтому очень важно применять ароматные приправы.По этому рецепту вы приготовите вкусный итальянский маринад из масла, сока лимона или лайма, специй и свежих или сушеных трав. Нанесите это на обе стороны каждого филе, затем посолите и поперчите.
Поместите тилапию на сковороду и запекайте в течение 12-15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту и не рассыпется, но не высохнет. Он все еще должен быть очень влажным.
Подавать с рисом (белым или коричневым), киноа или кус-кусом.
Как приготовить запеченную тилапию:
Это отличный рецепт приготовления еды на обед! Для приготовления положите киноа, рис или кус-кус на дно 4 контейнеров, пригодных для использования в микроволновой печи, а затем положите сверху тилапию и жареные ветеринары.
Зачем готовить еду? Если вы заранее приготовили еду, вам будет намного проще подготовиться к работе или учебе. Приготовление еды — это также отличный способ сэкономить деньги (ежедневное питание вне дома — дорогое удовольствие!) И сохранить здоровье. Когда голоден, будьте готовы к еде, богатой питательными веществами!
ЗДЕСЬ ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО ЛИСТОВЫХ БЛЮДОВ: ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ТИЛАПИИ:
Сковорода на половину листа — Я ОБОЖАЮ эти сковороды. У меня такие же 4 кастрюли с тех пор, как я женился (8 лет назад), и они в отличном состоянии.Я использую их все время для тортов, печенья, запекания овощей, запекания курицы…
Набор ножей — я получил его, когда женился почти 8 лет назад. Я использую их несколько раз в день, и они все еще сильны!
Разделочная доска — Мне нравятся разделочные доски разных размеров, и они потрясающие, потому что они не соскальзывают и не скользят по столешнице.
Распечатать рецепт
Противень, запеченная тилапия и жареные овощи
Получите полезный обед на столе менее чем за 30 минут с этой запеченной тилапией на листовой сковороде.Этот рецепт также отлично подходит для приготовления еды!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время25 минут
Порций: 4
калорий: 343 ккал
Автор: Гарнир и глазурь
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Выложите овощи на противень и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать солью и перцем, перемешать и раздвинуть по сторонам сковороды.
В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока, чеснока, петрушки, хлопьев красного перца и лукового порошка.Выложите тилапию на сковороду между овощами и натрите маринадом филе со всех сторон. Посыпать тилапию солью и перцем.
Выпекайте 12-15 минут или пока рыба не нагреется до 145 градусов по Фаренгейту и не начнет легко расслаиваться. Подавать немедленно.
Ключевое слово: Тилапия, запеченная на сковороде
Пищевая ценность
Противень, запеченная тилапия и жареные овощи
Сумма на порцию
калорий 343
Калорий в составе жира 153
% дневная стоимость *
Жир 17 г 26%
Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 85 мг 28%
Натрий 148 мг 6%
29000 Калий 29000 Углеводы 12 г 4%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 4 г 4%
Белок 37 г 74%
Витамин A 8600IU 172%
Витамин C 75.9 мг 92%
Кальций 76 мг 8%
Железо 1,8 мг 10%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
запеченная рыба с овощами
Выпечка — лучшее из всего остального. Запеченная рыба с овощами — блюдо на все дни. Рыба с жареным картофелем — такой пропуск. Поэтому приготовьте свое сердце с лучшими из морепродуктов и отборными овощей. Рецепты запеченной рыбы — отличное спасение для легкого ужина.Продемонстрируйте свои навыки на семейном ужине или на специальном романтическом домашнем ужине. В блюдах греческой и средиземноморской кухни есть блюда из рыбы с овощами.
Какие овощи подходят к рыбе?
Поиграйте в поле с луком, помидорами, морковью, кабачками, перцем, оливками. Также можно добавить баклажаны и спаржу.
Добавьте еще несколько блюд по вашему выбору, сделав их лучшим второстепенным персонажем для звездного аттракциона — скромной рыбы. В рыбе и овощах есть лучшее из обоих миров. В этом блюде содержится вегетарианская пища в сочетании с антиоксидантами, содержащимися в рыбе, что делает его полноценным блюдом.
Можно использовать такую рыбу, как тунец, лосось, палтус, бонито и рыба-меч. Требуется рыба с твердой консистенцией. Жарить прямо на решетке.
Более нежная рыба, такая как тилапия, камбала и камбала, лучше готовится на гриле в пакете из фольги или корзине для гриля.
Отличный способ получить заряд витамина Е и омега-3 жирных кислот без приема таблеток.
Приятного аппетита!
Это простой рецепт запекания из рыбы с минимальным количеством специй. Он позволяет ощутить аромат рыбы и овощей.
Что вы едите с запеченной рыбой?
Картофель, салаты из макарон и киноа отлично сочетаются с запеченной рыбой.
Прокрутите ниже, чтобы прочитать рецепт запеченной рыбы с овощами
Распечатать рецепт
Запеченная рыба с овощами
Запекание рыбы с овощами дает вам лучшее из морепродуктов и овощей.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 40 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: европейская
Ключевое слово: запеченная рыба, запеченная рыба с овощами, запеченная рыба с овощами
Порций: 4
Ингредиенты
1 очищенная и очищенная целая рыба
Микс овощей
Голландская морковь / нарезанная морковь
3-4 обычных помидора
½ стакана помидоров черри
½ цуккини нарезанных
1 лук, разрезанный на четвертинки
½ зеленого перца
листья петрушки / кориандра для украшения
сладкий перец 2 ст./ Порошок чили (1 ст. Л. / Отрегулировать по вкусу)
2 ст. чесночно-чесночная паста
2-3 ст.л. оливкового масла
2 ст. лимонный сок
1 ломтик лимона
Соль и перец для приправы
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Смешайте имбирно-чесночную пасту с 2 ст. оливковое масло, 1 ст. лимонный сок, соль и перец.
Сделайте по 3-4 диагональных ломтика глубиной около ½ дюйма с каждой стороны рыбы.
Обильно посолите и полейте рыбу маслом.
Приправить рыбу смесью специй внутри.
Добавьте овощи в оставшуюся смесь специй
Выстелите противень алюминиевой фольгой и сделайте подстилку из овощей, кроме помидоров
Уложите рыбу сверху с помидорами. Приправьте солью и перцем
Накройте форму алюминиевой фольгой.
Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут.
Снимите алюминиевую фольгу и запекайте, пока рыба полностью не приготовится, еще примерно 10-15 минут.
После приготовления дайте ему постоять 5 минут перед подачей на стол.
Перед подачей украсьте петрушкой и лимонным соком.
Примечания
Примечание: Используйте нож или вилку, чтобы проверить, прожарилась ли рыба, вы должны увидеть хлопья, если они хорошо приготовлены.
Щелкните здесь, чтобы прочитать дополнительные рецепты из рыбы.
Также нажмите здесь, чтобы посмотреть видео с рецептами на нашем YouTube-канале «secondrecipe».
Рецепт блюда из рыбы и овощей
Блюдо из рыбы и овощей
Порций по рецепту: 4 Калорий: 256,1
% дневная стоимость *
белок:
25.5 г
51%
углеводы:
30,1 г
10%
пищевые волокна:
6.3g
25%
сахара:
6,9 г
толстый:
4.7 г
7%
насыщенный жир:
0,7 г
3%
холестерин:
41.7 мг
14%
витамин а ме:
7213,4IU
144%
эквиваленты ниацина:
9.4 мг
72%
витамин b6:
1,1 мг
67%
Витамин С:
72.5 мг
121%
фолиевая кислота:
100,9 мкг
25%
кальций:
106 мг
11%
утюг:
3 мг
17%
магний:
91.2 мг
33%
калий:
1517,5 мг
43%
натрий:
134.3 мг
5%
тиамин:
0,3 мг
27%
калории из жира:
42.3
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Запеченная рыба в фольге удерживается на пару и помогает сохранить влажность.Овощи в этом рецепте гибкие, используйте то, что по сезону! Рецепт от автора блога Сильвии Рибас «Сад на кухне».
Запеченная рыба в фольге с овощами | Акции Sitka Salmon
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порций: 5