Рубрика: Ужин

Паста с курицей, грибами и помидорами – вкусный ужин за 10 минут из обычных ингредиентов, который удивит своей простотой. Макароны и куриная грудка – это просто чудесное сочетание, а вместе с овощами они превращается в удивительное блюдо. Весь рецепт готовится в одной сковороде, что сокращает время приготовления. Сытный и полноценный ужин на скорую руку для вашей семьи, которая точно захочет добавки! 

Последний видео рецепт

Нежные куриные бедрышки с цветной капустой и грибами – простой ужин в духовке, который сможет приготовить любая хозяйка в домашних условиях! Отличный букет специй превращает обычные куриные бедра в потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Цветная капуста впитывает в себя эти чудесные ароматы и становится хорошим дополнениям к приправленной курице. А обжаренные грибочки и сметана только делают это блюдо еще лучше.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Сочная куриная грудка с грибами и сладким перцем точно понравится вам и вашим близким. Простой и проверенный рецепт, по которому вы будете готовить снова и снова. Филе куриной грудке слегка обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. Благодаря такому способу приготовления, куриная грудка не будет сухой и порадует своим вкусом. Хорошо подобранные специи придают нежному куриному мясу особую пикантность и аромат.

Потрясающий гуляш из куриных бедрышек с кабачками и шампиньонами – простой рецепт очень вкусного блюда. Кусочки куриного мяса просто тают во рту, а овощи и специи только подчеркивают бесподобный вкус этого чудесного блюда. Хотя традиционный гуляш готовится из говядины, этот рецепт только выигрывает благодаря более бюджетным куриным бедрам и чудесному вкусу. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин из курицы.

Что еще приготовить вкусного?

Куриные бедрышки на сковороде: рецепт на скорую руку

Ингредиенты:

• куриные бедрышки,
• соль,
• помидоры,
• лук,
• масло растительное.

Сложно испортить курицу. Как всегда говорил мне мой папа, ее можно либо сжечь, либо пересолить. Все, что бы вы ни придумали сделать с курицей, имеет право на существование. Ее тушат как с овощами, так и с ананасам либо мандаринами. Поверьте, только попробовав ту или иную композицию, вы можете реально понять: нравится вам или нет.

Малыши и охотнее идут на компромисс и соглашаются пробовать новые блюда для детей, если они красиво украшены. Например, обычные бутерброды могут стать праздничными, если выложить из ингредиенты в виде рожиц или картинок.

Итак, о курице. Часто в моих рецептах встречается фраза «если у вас мало времени, приготовьте»… Да, и снова именно такой вариант. Идем гулять с ребенком либо в кино, а затем быстро готовим курицу и также быстренько все вместе ее съедаем! Готовить будем на сковороде.

Приготовление куриных бедрышек на скорую руку:

1. Перед тем как отправиться на прогулку, достаньте бедрышки, чтобы они успели разморозиться. Либо купите по пути домой охлажденные — еще меньше забот! Тщательно вымойте их и посолите.
Выложите на сковороду с растительным маслом и нарежьте кольцами репчатый лук. Его лучше спрятать под низ, чтобы бедрышки жарились на луковой подушке.

2. Помидор натрите на терке либо пропустите через мясорубку. Можно быстренько перетереть его погружным блендером — очень удобно!
Полейте помидорной массой бедрышки, не жалея. Накройте крышкой и тушите до готовности приблизительно 30 минут.
Пока вкуснятина готовится, моем ручки и помогаем маме сервировать стол. Ах, да! Еще нужно отварить домашнюю лапшу.

3. Спустя некоторое время бедрышки готовы!

Выкладываем их на отваренную домашнюю лапшу и поливаем получившимся томатным соусом — просто и безумно вкусно!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления куриных бедрышек:

— мамочкам, ратующим за здоровый образ жизни, чуть не забыла посоветовать снять кожу, а те, кто любит ее
— оставьте и не расстраивайтесь — ведь так вкусно!

— удобно всегда под рукой иметь домашнюю заготовку — соус из помидор и перца, которая вполне может заменить свежие помидоры в любое время года (готовится без консервантов и прочих вредностей — натуральный домашний продукт!)

— сделать лапшу можно впрок заранее и высушить — получается намного вкуснее магазинной!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Запеченные куриные бедрышки » Вкусно и просто.

Этот рецепт позволяет приготовить при минимуме усилий сразу и гарнир, и главное блюдо. Вот именно за это я его так люблю! Весь процесс занимает около 60 минут, но из них собственно на работы — минут 15, остальное — ожидание вкусного ужина. После работы так не хочется торчать у плиты, но как же хочется съесть приличный ужин. И тогда я призываю на помощь вот этот мой проверенный рецепт. Кстати, этими запеченными бедрышками и чудесными карамелизированными овощами можно накормить не только всю семью, но и пару-тройку гостей. Просто добавить к ним легкий овощной салатик, бутылку вина и вечер удался, ужин на столе!

Ингредиенты:

Картофель6-7 шт.

Морковь4-5 шт.

Красный лук1 шт.

Чеснок1 головка

Растительное масло5 ст. л.

Куриные бедрышки1,2 кг

Соль и перецпо вкусу

Сушеный тимьян1 ч.л.

Сушеное орегано0,5 — 1 ч.л.

Сушеный базилик0,5 — 1 ч.л.

Число порций: 8Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Предварительная подготовка овощей

  Карошку для этого рецепта лучше не чистить. По-моему,  в результате блюдо получается интереснее. Поэтому нужно как следует вымыть картофель. Лук,  морковь,  чеснок —  чистим. В это время ставим духовку разогреваться до 220-230 градусов Цельсия (450 по Фаренгейту).

• Шаг 2: Режем овощи

  Картофель,  лук,  морковь режем крупными кусками. Хочу подчеркнуть,  лук нужно резать кусочками покрупнее, так как блюдо готовится при достаточно высокой температуре и лук может подгореть,  если будет порезан мелко. Чеснок резать не нужно,  его просто делим на зубчики. Кладем все овощи в глубокую миску,  поливаем растительным маслом (4 ст.л.), солим,  перчим.

   

• Шаг 3: Выкладываем овощи и куриные бедрышки на противень

  Бедрышки предварительно нужно помыть и просушить бумажным полотенцем. Кладем сначала наши овощи,  а сверху —  куриные бедрышки. Бедрышки сбрызгиваем растительным маслом, солим и перчим.  Затем посыпаем блюдо тимьяном, орегано,  базиликом.

• Шаг 4: Запекаем куриные бедрышки в духовке

  В разогретую духовку ставим противень с блюдом на 40-45 минут. Блюдо готово,  когда бедрышки покрылись хрустящей корочкой,  а овощи стали мягкими. Духовки все разные,  поэтому контролируйте,  пожалуйста,  процесс запекания.  Если ваша духовочка сверху запекает слабовато (мой случай), то можно на пару минуть поставить бедрышки под гриль. Вот фото готового блюда. По-моему,  оно великолепно! Приятного вам аппетита,  дорогие кулинары!

Попробуйте пофантазировать и добавить в это блюдо какие-нибудь другие овощи, например, брюссельскую купусту. А сами бедрышки можно перед жаркой намазать смесью меда и горчицы.
 
Сохраните этот полезный рецепт на своей страничке в соц. сети, чтобы не потерять 🙂

Куриные бедрышки в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриных бедрышек в духовке:

1 готовим маринад.

2 подготавливаем курицу.

3 маринуем куриные бедрышки.

4 выпекаем куриные бедрышки .

5 подаем куриные бедрышки в духовке.

Советы к рецепту

– — Лучше всего для такого маринада использовать свежевыжатый сок лимона, но если у вас нет соковыжималки, тогда попытайтесь выжать сок руками. Не прибегая к готовым сокам из магазинов, так как при тепловой обработке они могут горчить.

– — В данном рецепте смесь специй можно дополнить кейенским сушеным перцем. А также регулировать по собственному вкусу их количество. Или применять любую другу комбинацию различных специй, которые подходят к мясу курицы.

– — Помимо бедрышек таким способом можно запекать и другие части птицы.

– — Замороженные куриные кусочки необходимо правильно разморозить. Самый лучший способ, это поставить мясо в холодильник на ночь. При этом в упаковке необходимо сделать несколько отверстий снизу и сверху, чтобы курица проветривалась, а оттаявшая жидкость вытекала из пакета. Если вам необходимо разморозить курицу побыстрее, тогда положите ее в тарелку с холодной водой и периодически меняйте ее. Размораживать курицу в микроволновой печи не следует, так как при такой разморозке она теряет большую часть своих полезных свойств, а также значительно ухудшаются ее вкусовые качества.

Куриные бедрышки тушеные в мультиварке

ВКУСНЯТИНА НА УЖИН из Куриных Бедрышек.

содержание видео

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 4

Geporg
Спасибо за рецепт.
Сделал небольшие изменения.
По начинке:
Перед готовкой ходил за грибами и набрал немного свежих подосиновиков.
Порезал крупными кусками (чтоб мелкие куски не темнели. Уже сваренные и порезанные грибы на воздухе остаются светлыми.
Подсолил воду. Довел до кипения, снял пену, 5 мин. поварил и на дуршлаг.
Порезал мелкими кусками 1х0. 5см примерно. Чуть посолил. Слегка обжарил на среднем огне и добросил мелкопорезанную луковицу. Все дожарил до бело-золотистого цвета.
После охладил, добавил в начинку.
Вместо майонеза — сметана. Следовательно — больше специй (соль, перец) в начинку.
Забыл посолить и поперчить мясо перед укладыванием начинки и заворачиванием. Ничего страшного. Пропиталось соком начинки и стало в меру посоленным и поперченным.
Ну и как у вас далее по рецепту.
Из-за грибов начинки вышло больше, можно было бы разделить на 8 или даже 10 рулетиков. Но было всего 6. Получилось только обернуть начинку мясом. Но вышло очень вкусно. С пюре — вообще шикарно.

Natalya
Milenia, вы никогда не пробовали класть фисташковое песто?
Кстати оно подходит к любому мясу, придает тонкий вкус и аромат.
Попробуйте.
Ваши рулетики приготовлю на выходных.
Milenia, под некоторыми видео, я у вас спрашивал какой паприкой вы пользуетесь ( острой, сладкой, или копчёной.
К сожалению ответа не последовало.
С уважением Наталья

Alex
Ну сейчас начнётся священная война тех, кто допускает тепловую обработку майонеза и и тех, кто соблюдают ортодоксальность майонеза как холодного соуса.
Извините, милления, но в рецепте, заменять майонез сметаной, — это совсем разное получается.

Надежда
Девочки! Что бы звук от отбивания был меньше и не прыгала разделочная доска — подложите под доску тонкое полотенце. Это для тех кто не знал.

Что приготовить на ужин из куриных бедрышек?

В настоящее время на полках магазинов все чаще можно встретить филе бедра курицы. Почему этот продукт так популярен? Бедрышки – это самое вкусное “место” курицы. По сравнению с грудкой, филе бедра намного нежнее и сочнее, при этом оно не менее диетическое. Бедрышки – это идеальный вариант для вторых блюд. Они отлично получаются в жареном, тушеном, вареном и запеченном виде. Хорошо сочетаются с готовыми овощами, салатами, крупами и т. п. Мясо из курицы дают маленьким детям, людям после болезни и с аллергическими реакциями. Рецепты из бедрышек могут смело брать на вооружение девушки, следящие за фигурой. В этой статье вы узнаете, что приготовить на ужин из куриных бедрышек.

Филе бедер курицы: калорийность, пищевая ценность и способы приготовления

В 100 г бедер содержится 22% суточной нормы белка, жиров — 20% и углеводов — 0%. Мясо богато витаминами группы В и витаминами A, D, D3, E и К. Содержит микроэлементы: калий, цинк, железо, фосфор и натрий, легкоусвояемый белок, аминокислоты. Употребление в пищу филе куриных бедер подарит чувство сытости надолго, без ощущения тяжести.

Куриные бедра можно просто отварить или запечь в духовом шкафу. Время готовки в среднем – 35-40 минут.

Готовое бедро подают с соусом, чтобы раскрыть вкус курицы. Можно выделить несколько вариантов, которые подходят к курице: сливочно-чесночный, соус карри, томатный соус и кисло-сладкий. Сделать их самостоятельно не составит большого труда. Но если вы ограничены во времени, то все эти варианты можно легко приобрести в любом магазине.

Далее мы расскажем о самых популярных рецептах приготовления куриных бедрышек на ужин.

Филе куриных бедер в мультиварке

Томленое мясо бедра с овощами в мультиварке – весьма насыщенное, легкое и вкусное блюдо. За счет тушения, овощи сохраняют большую часть витаминов и микроэлементов. Такое блюдо можно кушать людям с проблемами ЖКТ (язва, гастрит и т. д.), диабетикам и людям с избыточным весом.

Возьмите этот рецепт на вооружение в сезон осенних овощей.

Ингредиенты:

• Филе бедра – 700 гр.;
• Картофель – 300 гр.;
• Цукини – 2 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика.;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Грунтовый перец – 3 шт. ;
• Томаты – 2 шт.;
• Томатная паста – 3 ст. ложки.;
• Растительное масло;
• Соль, перец, паприка, куркума, базилик.

Готовим:

1. Почистите все овощи, кроме баклажана, и нарежьте кубиками.
2. Порезанный баклажан посолите и отложите на 15 минут. Делается это для того, чтобы убрать из овоща лишнюю горечь.
3. Курятину порежьте на кусочки маленького размера.
4. Поставьте мультиварку в режим “Выпечка”, добавьте масло. Как только масло немного нагрелось – выложите филе, лук и измельченный чеснок. Обжаривайте в течение 10 минут.
5. Добавьте морковь и оставьте готовиться еще на 5-10 минут.
6. Сбрасываем и заново ставим режим “Выпечки”, добавляем картошку, перемешиваем и ждем 8-14 минут.
7. Когда картошка стала мягкой, добавляем отжатые от лишнего сока баклажаны и кабачки.
8. Спустя 5-8 минут выкладываем остальные ингредиенты: перец, томаты, пасту и специи. Хорошо все перемешиваем.
9. Ставим мультиварку на 20 минут в режим “Каша”.

Чахохбили из куриных бедер

Национальное грузинское блюдо. На родине его готовят из порубленной на куски курицы. Мы же рассмотрим более удобный и не менее вкусный вариант с бедрами.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 900 г.;
• Лук-репка – 3 шт.;
• Томаты – 4 шт.;
• Сливочное масло – 120 гр.;
• Растительное масло – по вкусу;
• Белое сухое вино – 200 мл.;
• Чеснок – 4-6 зуб.;
• Кинза – 1 пучок;
• Специи: соль, хмели-сунели, ткемали, смесь перцев.

Готовим:

1. Возьмите сотейник и разогрейте в нем немного подсолнечного масла. Вымойте и обсушите курицу, отправьте обжариваться на среднем огне с обеих сторон до золотого цвета корочки.
2. Нарежьте колечками лук и обжарьте на отдельной сковороде.
3. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, переложите его к мясу.
4. Параллельно снимите кожицу с томатов и нарежьте их небольшими кусочками.
5. Добавьте помидоры в чахохбили. Посолите и поперчите, добавьте соус Ткемали, хмели-сунели и вино. Оставьте томиться на небольшом огне полчаса.
6. Избавьте чеснок от кожуры и измельчите. Вымойте и нашинкуйте кинзу.
7. В готовое блюдо добавьте чеснок, зелень и все перемешайте. Дайте чахохбили постоять 15 минут под закрытой крышкой.

Шашлык из бедер в духовке

Отличный рецепт для тех, у кого времени в обрез, но тем не менее хочется побаловать себя чем-то вкусным. Можно купить готовый соус для маринада. На гарнир к шашлыку хорошо подойдет салат из свежих овощей или припущенный рис.

Ингредиенты:

• Куриные бедра или филе бедра – 800 гр.;
• Томатная паста – 4 ст. ложки.;
• Соль и черный перец;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Кинза – 1 пучок;
• Сушеная паприка.

Готовим:

1. Если вам не удалось достать филе бедра, смело берите бедрышки целиком. С помощью филейного ножа снимите мясо с кости. Косточки потом вы можете использовать на бульон.
2. Режем филе на кубики среднего размера.
3. Смешиваем томатную пасту, паприку, соль и перец, измельченный чеснок и кинзу. В полученном соусе маринуем курицу в течение 1-1,5 часов.
4. Пока филе маринуется, берем шпажки и заливаем их холодной водой.
5. По прошествии указанного времени, насаживаем мясо на шпажки. Примерно по 4-5 кусочков на одну штуку.
6. Шпажки раскладываем либо на решетке, либо на небольшом противне и отправляем в духовку на 30-40 минут.

Куриные бедрышки в кляре

Сытное, вкусное, но при этом калорийное блюдо. Оно, конечно, не на каждый день, но изредка можно побаловать себя и своих близких таким деликатесом. Отлично подойдет и как второе блюдо на ужин, и как закуска к пиву.

Дополнить блюдо можно гарниром из запеченного молодого картофеля или тушеных сезонных овощей.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 1 кг;
• Куриное яйцо – 1-2 шт.;
• Мука – 150 гр.;
• Соль, красный перец, орегано, сухой чеснок, паприка;
• Молоко – 100 мл;
• Растительное масло.

Готовим:

1. Подготавливаем курицу: промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Кожу оставляем.
2. Делаем кляр. Смешиваем муку, специи, яйцо и молоко. Тесто для кляра должно получиться по консистенции как на оладьи.
3. Каждое бедрышко окунаем в кляр и отправляем жариться в глубокую сковороду. Не жалейте растительного масла.
4. Обжаривайте до корочки золотого цвета со всех сторон. После жарки выложите бедрышки на бумажные полотенца для того, чтобы стек лишний жир.

Совет! Если у вас нет молока, вы можете использовать воду. Также хорошо получается кляр на темном пиве.

Жареные куриные бедра

Крайне простой рецепт, с которым справится даже новичок. Требует минимальных трудозатрат. Используйте любой набор специй. Хорошо подойдут: сухой розмарин, орегано, тимьян, прованские травы. К жареным бедрам подойдет любой гарнир: свежий овощной салат либо тушеные овощи, припущенный рис, отварной или запеченный картофель.

Ингредиенты:

• Бедрышки – 500 гр.;
• Майонез – 100 гр.;
• Растительное масло;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, перец, сушеный базилик.

Готовим:

1. Моем бедра, чистим и измельчаем чеснок.
2. К курице добавляем майонез, измельченный чеснок, специи и все перемешиваем. Оставляем мариноваться на полчаса. Обратите внимание, что кожу крайне желательно оставить на курице.
3. В большой сковороде с толстым дном разогреваем масло и жарим курицу с двух сторон на сильном огне до получения корочки.
4. Как только появилась корочка, уменьшаем огонь до минимального, прикрываем крышкой и оставляем на 15-18 минут. Периодически переворачиваем.

Совет! Вместо свежего чеснока можно добавлять сушеный.

Теперь, познакомившись с этими простыми и популярными рецептами приготовления куриных бедер, вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо из этого ингредиента на ужин для всей семьи или даже праздничный стол.

Поделиться в соц. сетях:

35+ Легкие рецепты из куриного бедра

Этан Калабрезе

1 из 36

Тушеные куриные бедра

Они выглядят потрясающе и даже вкуснее.

Получите рецепт в Делише.

2 из 36

Хрустящий бальзамический цыпленок

Осенью все хрустящее, включая курицу.

Получите рецепт в Делише.

3 из 36

Тосканская курица в медленном приготовлении

Сначала обжарьте курицу, чтобы кожа стала хрустящей.

Получите рецепт в Делише.

4 из 36

Курица с клюквенным бальзамиком

Идея праздничного ужина.

Получите рецепт в Делише.

5 из 36

Цыпленок с бальзамическим базиликом

Готово за 30 минут или меньше.

Получите рецепт в Делише.

6 из 36

Куриные бедра в медленном приготовлении

Совершенно не злюсь на то, насколько это просто.

Получите рецепт в Делише.

7 из 36

Куриные бедра во фритюре

Вы сойдете с ума от липкой глазури.

Получите рецепт в Делише.

8 из 36

Куриные бедра на гриле с медовым бальзамиком

Не ошибетесь с медовым бальзамиком.

Получите рецепт в Делише.

9 из 36

Куриные бедра, запеченные в чесночном масле

Чесночное масло . .. привет ?!

Получите рецепт в Делише.

10 из 36

Сливочный цыпленок с паприкой

Ужин всех звезд по будням.

Получите рецепт в Делише.

11 из 36

Глазированная курица из яблочного сидра

Идеальный рецепт из курицы на осень.

Получите рецепт в Делише.

12 из 36

Куриный фрикасе

Вы хотите полить соусом все .

Получите рецепт в Делише.

13 из 36

Греческая курица с чесноком

Любители чеснока, эта курица для вас.

Получите рецепт в Делише.

14 из 36

Каччиатор с курицей в сковороде

Этот легкий куриный ужин станет вашим любимым занятием в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

15 из 36

Курица в глазури по-тайски

Этот соус трещина .

Получите рецепт в Делише.

16 из 36

Сливочно-лимонная курица с диким рисом

Предупреждение: вы будете зависимы от этого лимонного соуса.

Получите рецепт в Делише.

17 из 36

Курица шрирача с медом и брокколи

Покопайтесь в сочных куриных бедрах в сладко-остром соусе.

Получите рецепт в Делише.

18 из 36

Цыпленок и картофель с чесноком

Кремовое блюдо из одной кастрюли, для которого мы созданы.

Получите рецепт в Делише.

19 из 36

Цыпленок с чесночным бурбоном

Эти сочные куриные бедра похожи на изысканные ресторанные блюда.

Получите рецепт в Делише.

20 из 36

Куриные бедра Ranch с рисом

Заправка Ranch очень быстро меняет вкус.

Получите рецепт в Делише.

21 из 36

Сковорода с курицей пикката

Этот лимонный цыпленок на одной сковороде — абсолютный победитель.

Получите рецепт в Делише.

22 из 36

Куриный лист BBQ

Накормите всю семью.

Получите рецепт в Делише.

23 из 36

Цыпленок в медово-горчичной сковороде

Это не цыпленок твоей мамы.

Получите рецепт в Делише.

24 из 36

Курица в бальзамической глазури

Этот сладкий, острый цыпленок — идеальный ужин в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

25 из 36

Курица с медом и чесноком

Ужин из курицы на сковороде, такой простой, что вы будете впечатлены собой.

Получите рецепт в Делише.

26 из 36

Хрустящий жареный цыпленок

Жарить или умереть.

Получите рецепт в Делише.

27 из 36

40 зубчиков курицы с чесноком

Факт: чесночное дыхание стоит того.

Получите рецепт в Делише.

28 из 36

Курица с медом и лаймом

Обычная курица и рис приобретают сладкую и острую нотку.

Получите рецепт в Делише.

29 из 36

Кленовый цыпленок и морковь

Прекрасные вещи происходят, когда вы отходите от кленового бекона.

Получите рецепт в Делише.

30 из 36

Цыпленок с лимоном и картофель

Этот простой цитрусовый ужин с курицей — настоящий победитель.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший рецепт куриного фрикасе — Как приготовить куриное фрикасе

Паркер Файербах

Соус в этом блюде просто рай — вам захочется полить им всего .Он может соперничать с тем, что есть в наших тосканских масляных ньокки, которые являются одним из самых популярных соусов на свете.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

Куриные бедра с кожей и на костях

Перец черный свежемолотый

крупная морковь, очищенная и нарезанная

мука универсальная

Куриный бульон с низким содержанием натрия

свежемолотая петрушка

свежих листьев тимьяна

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой неглубокой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем, затем добавить в сковороду и варить до золотистого цвета по 5 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите на тарелке.
2. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и растопите, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы и готовьте до мягкости 5 минут.Добавить муку и варить 1 минуту. Влейте вино, соскребите со дна кастрюли кусочки и уменьшите количество вина наполовину, 7 минут.
3. Добавьте бульон и сливки, приправьте петрушкой, тимьяном, солью и перцем. Добавьте курицу обратно в сковороду и тушите, пока курица не прожарится, а соус не загустеет, 15 минут.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

18,00 долл. США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт тушеных куриных бедер

Эмили Хлавац Грин

Эти тушеные куриные бедра — не шутка. Они очень ароматные, нежные и нежные, и, к счастью, вам понадобится только ОДНА кастрюля, чтобы их приготовить!

Итак, что же такое тушение? Это двухэтапный процесс приготовления, который включает сначала обжаривание (или поджаривание), а затем медленное кипячение в жидкости, такой как вино или бульон.В результате получается супер нежное мясо с ароматной корочкой. По сути, это лучшее из обоих миров!

Здесь куриные бедра тушатся в роскошной ванне с имбирем, чесноком, луком-шалотом, белым вином (или саке) и соевым соусом, а затем поливаются кунжутным маслом, семенами кунжута и зеленым луком. Вуаля! Ужин подан. Это очень простой рецепт, но конечный результат действительно особенный. Лучше всего подавать его с рисом, а также с рисом с цветной капустой, если вы хотите сохранить его с низким содержанием углеводов.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 20 минут

куриных бедра с костью и кожей (около 2 1/2 фунтов.)

Перец черный свежемолотый

мелкий лук-шалот (очищенный и разрезанный пополам, если большой)

саке или белое сухое вино

соевый соус с низким содержанием натрия

обжаренное кунжутное масло для сервировки

Поджаренные семена кунжута, для сервировки

Тонко нарезанный зеленый лук для сервировки

Вареный белый рис, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 °. В большой глубокой жаростойкой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Приправить курицу солью и перцем. Добавьте курицу в сотейник кожицей вниз и готовьте 6 минут до золотистого цвета. Перенести на тарелку.
2. Добавьте имбирь, чеснок и лук-шалот в сковороду и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавить вино и варить, пока не уменьшится наполовину, около 3 минут. Добавьте соевый соус, воду и сахар и доведите до кипения.
3. Уложите курицу кожей вверх в неглубокой сковороде, заправив ее между луком-шалотом.Переложите сковороду на среднюю решетку духовки и тушите курицу без крышки примерно 35 минут, пока она не станет полностью готовой. Снимите курицу со сковороды.
4. Верните сковороду на сильный огонь и готовьте, пока соус не загустеет, 3 минуты. Полить куриные бедра соусом и кунжутным маслом.
5. Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Подавать с рисом.

Эмили Хлавац Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт с курицей и рисом паприки

Ужин всех звезд по будням.

КУПИТЬ: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 199,95, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

с костью и кожей на куриных бедрах

Перец черный свежемолотый

красный перец, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приправить курицу солью, перцем и 1 ч.л. паприки. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте курицу кожей вниз до золотистого цвета, примерно 6-8 минут. Переверните и готовьте еще 3 минуты, затем переложите на тарелку кожей вверх; отложить.
2. Верните кастрюлю, чтобы нагреть и нагреть оставшееся масло. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата.Добавить перец и варить 4-6 минут до мягкости. Приправить солью, перцем и оставшимся перцем. Добавить рис, куриный бульон и сливки и довести до кипения. Верните курицу в сковороду и накройте. Варить на медленном огне около 20 минут, пока рис не станет мягким и курица не будет готовиться.
3. Добавьте шпинат, пока он не увядет, и подавайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

7 лучших рецептов куриного бедра

Готовы ли вы к лучшим рецептам куриного бедра ? Когда дело доходит до вкусных обедов, я немного помешан на куриных бедрах.От блюд на одной сковороде до классических запеченных куриных бедер — этот нежный кусок мяса всегда гарантирует сочные ощущения.

5 причин любить куриные бедра

Давайте разберемся с многовековыми спорами о том, что лучше — куриные бедра или куриные грудки? Дело не в том, что один лучше другого, это просто разных . И то и другое можно употреблять как часть здоровой и полноценной диеты. Но вот пять причин, по которым я люблю рецепты вкусных куриных бедер:

• Невероятно сочные: Куриные бедра более жирные, чем куриные грудки, и это неплохо. Это дает больше аромата и сочности.
• Трудно пережарить: Если у вас часто получаются сухие, мягкие, пережаренные куриные грудки, переключитесь на куриные бедра. Более темное мясо останется влажным, даже если вы случайно его переварите.
• Экономично: Куриные бедра с костями составляют примерно 1/3 стоимости куриных грудок без кожи и костей. Это огромная экономия, когда речь идет о здоровом питании при ограниченном бюджете и обслуживании большой семьи.
• Универсальность: Когда дело доходит до жарки, обжаривания и тушения, куриные бедра — ваш лучший друг.Они одинаково хорошо справляются с высокой температурой и продолжительным временем приготовления.
• Crispy Skin: Я оставил лучшее напоследок, потому что, честно говоря, речь всегда идет о хрустящей, золотистой, насыщенной вкусом кожуре. Он держит маринады, зелень и приправы, как босс.

Легкие и полезные рецепты куриных бедер на ужин

Если вы (как и я) поклонник простых, но вкусных и впечатляющих ужинов, продолжайте читать. Эти рецепты куриных бедер покажут вам, как запекать, обжаривать и обжаривать бедра с лучшими сладкими и солеными растениями, маринадами и соусами.

Цыпленок и рис на одной сковороде

Ничто не сравнится с легкими ужинами на одной кастрюле, особенно когда они так хороши. Этот рецепт сияет яркими нотами средиземноморской кухни и идеально пропеченного пушистого риса.

Цыпленок терияки

Кто сказал, что нельзя есть курицу терияки ресторанного качества прямо дома? С этим простым домашним соусом терияки, тушеными овощами и свежим рисом — вкусный ужин подается всего за 20 минут.

Хрустящие куриные бедра, запеченные

Пора отказаться от фритюрницы и выбрать запеченные куриные бедра. Они не только очень нежные, но и имеют восхитительно хрустящую кожицу. Все благодаря секрету смеси сушеных трав.

Цыпленок с кориандром и лаймом

Хотите ярких, смелых ароматов? Эти скромные бедра пропитаны лучшим чесночным ароматом кинзы и лайма с ноткой липкой сладости. Затем быстро обжарить на сковороде для получения идеальной золотистой кожицы.

Жареный бальзамический цыпленок с брюссельской капустой

Еще один восхитительный способ приготовить куриные бедра — прямо на противне. В этом рецепте используется домашняя бальзамическая глазурь, которая идеально покрывает курицу, брюссельскую капусту и нарезанный кубиками лук.

Цыпленок с базиликом и кумкватами

Это еще одно блюдо со сковородой, которое действительно придает блеск сезонным кумкватам. В жареном виде нарезанный кумкват становится восхитительно сладким и прекрасно сочетается с цыпленком с базиликом.

Курица с медом и горчицей с травами

Если вам нужен легкий рецепт запеченного куриного бедра, то эта курица с горчицей и медом — фаворит в будние дни. Просто обмажьте курицу сладким и соленым маринадом, запекайте 40 минут и готово!

Как приготовить еду и хранить остатки

Самое замечательное в куриных бедрах — это то, что они остаются сочными и ароматными даже после того, как они лежат в холодильнике или морозильной камере и разогреваются. Это делает их вашими лучшими друзьями, когда дело доходит до приготовления еды.

• Хранение : остатки можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев в герметичном контейнере.
• Для разогрева: это действительно зависит от рецепта, но чаще всего вы можете разогреть в микроволновой печи остатки на пару минут, пока мясо не прогреется. Если вы хотите, чтобы кожица была хрустящей, разогрейте ее в духовке до 350F.

Хотите еще рецептов? Просмотрите все рецепты курицы на этом сайте, чтобы вдохновиться бесконечным обедом.

7 лучших рецептов куриного бедра

Рецепты куриных окорочков — это лучший выбор для впечатляюще простых и здоровых обедов! Наслаждайтесь жареным цыпленком с базиликом и кумкватами для яркого вкуса. И не стесняйтесь менять кумкваты с помидорами черри на круглогодичную альтернативу.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Положите куриные бедра, нарезанный кумкват и красный лук в чугунную форму или форму, пригодную для духовки.Полейте все оливковым маслом и пальцами убедитесь, что все покрыто, включая обе стороны курицы.

• Приправить курицу сушеным базиликом, солью и перцем.

• Перенесите противень в духовку и готовьте 40-50 минут или до полной готовности.

• Если вы хотите, чтобы верхняя часть курицы была более золотистой, включите ее на последние 5 минут приготовления.

калорий: 341 ккал, углеводы: 7 г, белок: 19 г, жиры: 26 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 111 мг, натрий: 91 мг, калий: 324 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 170 МЕ, витамин C: 14 мг, кальций: 38 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

35 ароматных рецептов куриных бедер для легких обедов

Вы предпочитаете куриные бедра или куриные грудки? В то время как в мире часто бывает множество идей о том, как использовать куриные грудки, мне часто было труднее найти вкусные и простые рецепты куриных бедер, которые подошли бы нашему плану питания. Видите ли, мой муж гораздо больше предпочитает куриные бедра куриным грудкам.Это означает, что мне часто нужны новые идеи для их сервировки, чтобы добавить немного другого вкуса к нашему обычному меню.

Куриные бедра Рецепты

Ниже вы найдете на выбор несколько блюд из куриных бедер, от простых вкусов до сложных блюд в соответствии с вашими потребностями. Большинство из этих рецептов идеально подходят для занятых людей, которым нужно простое приготовление, но иногда вы найдете рецепт, который займет немного больше времени. Независимо от того, что вы попробуете, вы обязательно найдете что-нибудь в этом списке, чтобы добавить в свое еженедельное меню.

Куриные бедра с травами и грибами

Иногда лучше простой, и это в случае с этим простым в приготовлении рецептом. Куриные бедра, приправленные приправами, и ваши любимые овощи — это легкая еда, которую легко приготовить в одном блюде. Подается отдельно или с дополнительными гарнирами, это всегда хит в нашем меню.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт жареных куриных бедер по-гречески

Греческий вкус может быть одним из моих любимых, поэтому неудивительно, что моя семья любит эти жареные куриные бедра с традиционным греческим вкусом.Вы можете подавать это с салатом из нута и домашним хумусом для идеального обеда.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт запеченного куриного паприкаша по-домашнему

Насыщенный и согревающий, этот куриный перец — идеальное блюдо для комфортной еды. Куриные бедра с добавлением насыщенности делают его идеальным для сервировки с вашей любимой пастой или картофелем. Мне нравится моя с этой простой домашней яичной лапшой, когда это возможно.

Источник: Scrambled Chefs

Джулия Чайлдс Coq au Vin Chef’s Recipe

Технически этот рецепт готовится как из куриных окорочков, так и из куриных бедер, но его определенно стоит добавить в этот список.Это традиционный французский рецепт, который сложно приготовить, но на самом деле он очень прост, если следовать этому руководству от Фанни.

Источник: Scrambled Chefs

Лучше, чем курица на вынос, рецепт тикка масала

Индийские карри всегда популярны на нашем обеденном столе, и эта тикка масала абсолютно наполнена ароматом и богатым соусом. Куриные бедра идеально подходят для этого блюда и хорошо подходят для придания соусу еще большего аромата. Не забудьте взбить партию этого ароматного риса в индийском стиле, чтобы подать его вместе с этим рецептом.

Источник: Scrambled Chefs

Ароматный карри Дхансак с чечевицей

Если вы любите острую пищу, этот рецепт можно добавить в свое меню. В этом рецепте чечевица добавляет текстуру и протеин и обязательно станет отличным дополнением к вашему меню. Если уровень тепла для вас слишком высок, его легко отрегулировать по своему вкусу.

Источник: Scrambled Chefs

Подлинный пикантный рецепт карри с курицей и арахисом

Сочетание сладкого и соленого, курица с арахисом — одно из карри, которое вы не ошибетесь, добавив в свое меню. это восхитительный рецепт с богатым соусом, который хорошо сочетается с любым рисом, но особенно с простым приготовленным на пару белым рисом.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт куриных бедер в бальзамической глазури

Хрустящая кожица, насыщенный соус и ароматный розмарин превращают обычные куриные бедра в аппетитно вкусное блюдо для всей семьи. Это определенно легкий выбор, который лучше всего приготовить в вашей любимой чугунной сковороде или в голландской печи.

Источник: Mommy Musings

Куриные бедрышки быстрого приготовления с травами

Если вам нравится использовать Instant Pot для легких блюд, то этот рецепт — то, что вам нужно.Готова за считанные минуты, из нее получается нежная курица с богатым грибным соусом, которая отлично сочетается с вашей любимой лапшой или рисом.

Источник: Craft Create Cook

Цыпленок и пельмени в медленноварке

Эту курицу с клецками, готовую по самым комфортным рецептам, легко приготовить, и они идеально подходят для согрева в холодный зимний день. Мне нравится удобство этого рецепта dump and go, и вам понравится, как он понравится всем за обеденным столом.

Источник: Craft Create Cook

Куриные бедра, фаршированные сыром и беконом

Теперь это блюдо, которое мои подростки были бы рады увидеть на столе! Хрустящий бекон снаружи и плавление сыра с каждым кусочком — это божественно! Я бы подал это вместе с запеченным картофелем в мультиварке для легкого ужина в будние дни.

Источник: DIYnCrafts

Рецепт полезной и вкусной куриной пасты

Эта комбинация идеально приправленной курицы, помидоров и грибов создает идеальное блюдо, которое можно подавать вместе с вашей любимой пастой на ужин. Мне нравится, как это демонстрирует богатство ваших любимых овощей вместе с курицей.

Источник: DIYnCrafts

Курица и картофель в сливочном соусе

Иногда вам нужно все вместе, и этот рецепт поможет.Мне очень нравится сливочный соус и богатые землистые тона прованских грибов и трав в этом рецепте.

Источник: DIYnCrafts

Лучший рецепт курицы и брокколи

Еще один простой рецепт подражания с этим блюдом готов менее чем за 30 минут! Это напоминает вам о вашей любимой курице с брокколи на вынос, а с учетом быстрого времени приготовления обязательно заменит меню на вынос в вашем еженедельном плане питания.

Источник: DIYnCrafts

Рецепт с курицей и киноа с чили

Мне нравится этот богато приправленный чили с белой фасолью и киноа, а не более традиционная пинто или фасоль.На самом деле, это отличный выбор, богато приправленный и идеально подходящий для обеда или обмена с друзьями и семьей.

Источник: DIYnCrafts

Рецепт запеченной курицы с беконом с приправами

Бекон и курица снова объединяются в восхитительное блюдо. Хотя для этого нужны крылья, бедра и голени, при желании вы можете использовать это только с бедрами.

Источник: DIYnCrafts

Куриные бедра в маринаде с укропом и кето

Если вы когда-нибудь ели курицу в маринаде, то вам понравится этот рецепт куриных бедер! Он подходит для кето-диеты и подается с рисом из цветной капусты, но вы можете подавать его с любой из ваших любимых гарниров.

Источник: наш ваби-саби

Рецепт куриной запеканки с лимоном и маком

Похоже, это была бы восхитительная запеканка или горячее блюдо, которое можно было бы подать к любому обеду. Запеканки с комфортной едой всегда пользуются успехом в моем доме, и эта имеет яркий лимонный вкус, но при этом сохраняет ту основу супа-пюре, которую я люблю.

Источник: Домотканая гортензия

Куриные бедра без костей в азиатской глазури во фритюрнице

Мне нравится моя фритюрница, и поэтому я просто обожаю этот рецепт.Азиатские ароматы всегда популярны на нашем обеденном столе, и этот вариант быстрый, простой и насыщенный, сохраняя при этом сочную курицу, а не пережаренную.

Источник: Skinnytaste

Куриные бедра, запеченные с медом и соей

Ничто не сравнится с богатством этого вкуса! Ода азиатским вкусам в простой еде на сковороде, это определенно фаворит в нашем доме. Идеально подходит к рису и любым овощам.

Источник: Cafe Delites

Хрустящие куриные бедрышки

Иногда просто лучше, и весь этот рецепт — о простоте.Идеально хрустящая кожица — это то, что мой муж хочет от своей курицы, а эта запеченная версия дает вам именно это без жарки во фритюре.

Источник: соленый зефир

Запеченные куриные бедра на ранчо

Еще один простой, но вкусный выбор — это версия запеченных куриных бедер в ранчо. Я считаю, что этот действительно нравится детям и хорошо сочетается практически с любым гарниром.

Источник: Sweet C’s

Куриные бедра Dijon в лимонной глазури

Если у вас не так много времени или припасов, но вы хотите немного приподнять курицу, эта глазурь — «самая удивительная глазурь на свете».Мне нравится сочетание вкусов и то, как получается восхитительное сочетание, одновременно богатое и яркое.

Источник: Критик рецептов

Куриные бедра с грибами в сковороде

Для получения землистого вкуса и насыщенного соуса это блюдо из жареных грибов и курицы является обязательным в вашем меню. Я люблю этот рецепт с приятной стороной домашнего картофельного пюре или этого рецепта пюре из цветной капусты.

Источник: Damn Delicious

Куриные бедра в кремовом тосконе

О боже мой! Насыщенные, сочные куриные бедра, окутанные идеально сливочным соусом с нотками свежих трав и свежих и вяленых помидоров, наверняка восхитительны!

Источник: Вид с Большого острова

Куриные бедра с медом и чесноком

Эти липкие сладкие куриные бедра с богатым чесночным вкусом — идеальный способ подать домашний вечер еды на вынос с простым приготовленным на пару рисом и жареными овощами.

Источник: Десерт на двоих

Острые куриные бедра в сладкой и пикантной медовой глазури

Разве это не звучит совершенно восхитительно? Мне нравится идея подавать это с легким салатом для яркого обеда, наполненного всеми вашими любимыми вкусами.

Источник: Once Upon a Chef

Жареные куриные бедра с кунжутом на одной сковороде

Я признаю, что обычно, когда я вижу рецепты на Bon Appetit, я знаю, что они будут восхитительны, но, вероятно, немного «много» для буднего вечера. Однако этот рецепт звучит не просто вкусно, а просто в приготовлении!

Источник: Приятного аппетита

Куриные бедра с лаймом и медом

Думаю, это было бы восхитительно с тарелкой риса с кинзой и лаймом или даже со свежей киноа и черной фасолью! Отличное дополнение к вашему меню, простое и доступное.

Источник: Альбом Юлии

Куриные бедра с медом и горчицей, 5 ингредиентов

В нашем доме много горчицы, но когда дело доходит до ее родственной медовой горчицы, мы все должны признать, что аромат стоит нашего времени.Этот рецепт демонстрирует восхитительный вкус с минимальным количеством ингредиентов. Для меня это прекрасно!

Источник: Здоровые сезонные рецепты

Куриные бедра с луком-шалотом и шпинатом

Идеальное сочетание вкусов и вкусов — в этой простой сковороде, наполненной полезной зеленью и сочными куриными бедрами, которые вы любите.

Источник: Вкус дома

Низкоуглеводная капуста и куриные бедра

Это отличный вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, но при этом обладает восхитительным вкусом для всех. Капуста — идеальная основа для этого и прекрасно сочетается с простыми ароматами томатов и трав.

Источник: Cooking LSL

Куриный салат с киноа и кукурузой на гриле

Этот салат — отличное дополнение к вашему меню с простыми ингредиентами и ярким свежим вкусом. Куриные бедра идеально подходят для приготовления на гриле и перемешивания с простой киноа и вашими любимыми травами и овощами.

Источник: Cooking LSL

Запеканка с курицей Фахита

Фахитас всегда популярны в нашем ресторане, и эта запеканка, на мой взгляд, делает это еще проще и лучше! Такой восхитительный, наполненный ароматом и хит для всех за вашим обеденным столом.

Источник: Joy Filled Eats

Запекать запеканку из курицы и картофеля

Эта кремовая запеканка — универсальное блюдо, которое можно быстро приготовить, и отличное детское блюдо, которое можно добавить в свое меню. Свежая зелень, слои овощей и курица, а также тонны сыра превращают его в восхитительную запеканку, которую можно добавить в свое меню.

Источник: Уголок Валентины

Запеканка с курицей и рисом

Я не смог бы составить этот список, не включив в него самые горячие блюда.Куриные и рисовые запеканки — популярный выбор на обедах и семейных встречах, они идеально подходят для увеличения бюджета и обеспечения легкости приготовления еды.

Источник: Ужин в зоопарке

Выход: 4

35 вкусных рецептов куриных бедер для легких обедов

Куриные бедра — звезда этого списка вкусных рецептов, которые обязательно понравятся вашей семье! Здесь тонны разнообразия, от основных вкусов до сложных карри, чтобы дать вам более чем достаточно для выбора при составлении плана меню.

Состав

Рецепты куриных бедер в этом списке

• Куриные бедра с пряностями и травами
• Жареные греческие куриные бедрышки Рецепт
• Запеченный куриный паприкаш по-домашнему, рецепт
• Джулия Чайлдс Coq au Vin Chef’s Recipe
• Лучше, чем курица на вынос Тикка Масала Рецепт
• Ароматный карри Дхансак с чечевицей
• Подлинный пикантный рецепт карри с курицей и арахисом
• Куриные бедра в бальзамической глазури Рецепт
• Куриные бедра быстрого приготовления с травами
• Курица и пельмени в медленноварке
• Куриные бедра с начинкой из сыра и беконом
• Полезная и вкусная куриная паста Рецепт
• Курица и картофель в сливочном соусе
• Лучший рецепт курицы и брокколи
• Рецепт с курицей, киноа и чили
• Рецепт запеченной курицы с беконом с приправами
• Куриные бедра в маринаде с укропом Keto
• Куриная запеканка с лимоном и маком Рецепт
• Фритюрница с азиатскими глазированными куриными бедрами без костей
• Куриные бедра, запеченные с медом и соей
• Хрустящие куриные бедра, запеченные
• Запеченные куриные бедра на ранчо
• Куриные бедра Dijon в глазури с лимоном
• Куриные бедра с грибами в сковороде
• Куриные бедра в сливочном тосконе
• Бедра куриные с медом и чесноком
• Острые куриные бедра в сладкой и пикантной медовой глазури
• Жареные куриные бедра с кунжутом на одной сковороде
• Куриные бедра с медом и лаймом
• Куриные бедра с медом и горчицей, 5 ингредиентов
• Куриные бедра с луком-шалотом и шпинатом
• Низкоуглеводная капуста и куриные бедра
• Куриный салат с киноа и кукурузой на гриле
• Запеканка Фахита с курицей
• Запекать запеканку с курицей и картофелем
• Запеканка с курицей и рисом

Инструкции

Приготовьте вкусные блюда для всей семьи, используя этот список из более чем 35 рецептов куриных бедер!

Куриные бедра с кориандром и лаймом — все для здоровья

Куриные бедра с кориандром и лаймом очень сочные, немного хрустящие и полные аромата. Этот рецепт не только восхитителен, но и невероятно прост в приготовлении, и у вас не будет времени на его приготовление. Приготовьте эти куриные бедра заранее для легкого обеда или сделайте их для быстрого ужина в будние дни.

Куриных маринадов никогда не бывает слишком много, верно? Я не уверен насчет вас, но курица — один из наиболее часто приготовляемых и употребляемых в пищу источников белка в моем доме. Хотя я также стараюсь есть большое разнообразие мяса и морепродуктов каждую неделю, если я действительно в затруднительном положении и просто не могу понять, что приготовить на ужин в этот вечер, у меня всегда есть пачка куриных бедер без костей и кожи. в морозилке, которую я могу приготовить.

Все мы знаем, что курица без правильной приправы может быть скучной, поэтому этот рецепт курицы с кинзой и лаймом нужен вам в жизни. Курица замаринована в восхитительном маринаде из свежего чеснока, сока лайма, рубленой кинзы и специй. После того, как курица замаринована, она отлично готовится, пока не станет немного хрустящей снаружи и сочной внутри.

Этот рецепт лучше всего носить с собой в рюкзаке. Маринад также хорошо подойдет для креветок или свинины.Это, естественно, не содержит глютена, легко приготовить и соответствует требованиям Whole30.

Оливковое масло: Основа маринада — оливковое масло. Выберите оливковое масло с прекрасным вкусом, которое вам нравится.

Кинза: В маринад добавляют много свежемолотой кинзы, а после ее приготовления посыпают курицу сверху.

Сок лайма: Свежий сок лайма придает яркость маринаду и хорошо сочетается со вкусом кинзы.

Свежий чеснок: Свежий измельченный чеснок всегда лучше всего, так как он придает аромат маринаду.

Хлопья красного перца: Не стесняйтесь оставлять их, если вам не нравится немного тепла.

Соль, перец и специи: Любой хороший маринад для курицы должен содержать соль и перец. В маринад также входят тмин и перец.

Шаг первый: Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и взбивайте до однородной массы.

Шаг второй: Затем добавьте куриные бедра в большую миску. Залейте курицу маринадом и с помощью кухонных щипцов перемешайте курицу, пока она не будет хорошо покрыта маринадом. Если у вас мало времени, дайте курице мариноваться до пятнадцати минут при комнатной температуре.Если у вас есть немного больше времени, накройте миску и дайте куриным бедрам мариноваться до двух часов в холодильнике.

Шаг третий: После того, как курица замариновалась, пора готовить. Куриные бедра хороши тем, что их трудно пережарить, в отличие от куриной грудки. Это отличный вариант, если вы все еще оттачиваете свои навыки приготовления курицы. Вы можете приготовить эти куриные бедра на сковороде на плите или на гриле, в зависимости от того, что вам больше нравится.

Чтобы приготовить их на плите, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее чайную ложку масла. На курицу из маринада уже нанесено достаточное количество масла, поэтому вам не нужно добавлять много масла в сковороду. Затем добавьте куриные бедра и готовьте по пять-шесть минут с каждой стороны или до тех пор, пока не перестанет розовый цвет и внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Шаг четвертый: Когда курица будет готовиться, переложите ее на сервировочное блюдо.Закончите курицу с добавлением свежего сока лайма и мелко нарезанной кинзы.

• Убедитесь, что ваши куриные бедра полностью погружены в маринад, чтобы они могли впитать весь этот сочный маринад.
• Не бойтесь горячей сковороды. Когда вы добавляете курицу в сковороду, она должна слышно шипеть. Если у вас есть горячая сковорода, у курицы появится вкусная и слегка хрустящая корочка.
• Не трогайте куриные бедра! Когда вы впервые добавляете курицу в сковороду, у вас может возникнуть желание переместить ее, но не делайте этого. После того, как вы добавите курицу в горячую сковороду, оставьте ее в покое и дайте ей готовиться, не двигая, в течение полных пяти минут, не двигая, прежде чем перевернуть.
• Не перегружайте сковороду при приготовлении курицы. Вы не хотите, чтобы куриные бедра соприкасались или сжимались на сковороде во время приготовления. Это помогает курице образовать вкусную коричневую корочку.Если ваша сковорода не может вместить все куриные бедра одновременно и не переполнена, готовьте курицу партиями.

Да! Мне нравится, что сочность куриных бедер хорошо сочетается с этим рецептом, но при желании вы можете использовать куриную грудку. Если вы используете куриную грудку, не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от толщины куриной грудки. Они будут полностью приготовлены, когда они перестанут быть розовыми и их внутренняя температура достигнет 165 градусов.

Состав

• Куриные бедра без кожи и костей без кожи, 2 фунта
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1/4 стакана сока лайма
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Метод

1. Добавьте все ингредиенты, кроме куриных бедер, в небольшую миску и взбивайте до однородной массы.
2. Затем добавьте куриные бедра в большую миску. Залейте курицу маринадом и с помощью кухонных щипцов перемешайте курицу, пока она не будет хорошо покрыта маринадом.

12. Приберитесь и не думайте, что никто не заметит пыль на шкафах

Не стоит рассчитывать на то, что пыль в вашей квартире останется незаметной. Кроме готовки вам нужно также позаботиться о капитальной уборке не только в гостиной и на кухне, но и в ванной, где стоит убрать из виду личные вещи и повесить гостевое полотенце для рук, а также поставить новое мыло. Вымойте полы и купите новые тапочки, если хотите, чтобы, придя к вам в дом, гости снимали свою обувь. 

Подумайте о том, куда будете складывать верхнюю одежду и сумки гостей. Если в шкафу или гардеробной нет места, то приберитесь в спальне, застелите кровать и сделайте так, чтобы гостям было удобно оставлять там свои вещи.

13. Оставьте время для личного отдыха перед встречей с гостями

Вы наверняка ужасно утомитесь от приготовлений и, возможно, еще до того, как придет первый гость, вам захочется отменить все мероприятие, бросить на полпути готовку или просто поставить еду на стол и уйти спать. Не доводите себя до нервного и физического истощения. 

Званый ужин дома — это ведь должно быть весело, не так ли? Так какой смысл его затевать, если вы сами не сможете им насладиться?

Оставьте себе достаточно времени, чтобы отдохнуть, прежде чем придут первые гости. Сделайте так, чтобы уже за час до назначенного времени у вас было все готово, и вы могли спокойно принять душ, вздремнуть и одеться.

Меню для гостей

Все мы любим встречать гостей. Однако гости бывают разные: родственники, друзья, с детьми или без них, долгожданные или внезапные. И повод для встречи может быть различным — большой праздник, семейный ужин, дружеские посиделки, девичник и т. д.

Предлагаем вашему вниманию меню для гостей на любые случаи жизни:

Продукты в списках рассчитаны на 6 человек, но их легко можно пересчитать на любое другое количество людей.

Меню для гостей-родственников

В большинстве своем родственники представляют старшее поколение. Для них отлично подойдет меню, которое включает привычные традиционные блюда. Знакомый всем салат, аппетитная курочка, ароматный картофель и любимая многими шарлотка порадуют вкусом и позволят немного поностальгировать по ушедшим временам.

Закуска: Селедка под шубой
Горячее: Курица на банке
Гарнир:Картофель со специями
Десерт: Шарлотка с яблоками

За 2 дня до встречи отвариваем яйца и овощи для салата.

Накануне встречи делаем салат и ставим пропитываться в холодильник. Запекаем курицу на банке.

В день встречи с утра печем шарлотку. К приходу гостей готовим картофель со специями, разогреваем курицу и накрываем на стол.

Яйцо ─ 4 шт.
Сельдь ─ 250 г
Курица ─ 1 шт.
Картофель ─ около 2 кг
Лук ─ 1 небольшая луковица
Морковь ─ 1 большая
Свекла ─ 1 крупная
Помидор ─ 3 шт. (можно заменить 1,5 ст. ложками томатной пасты)
Петрушка ─ 1 большой пучок
Чеснок ─ 3-4 зубчика
Яблоко ─ 3 шт.
Майонез ─ 150 г
Сметана ─ 100 г
Пиво ─ 0,5 л
Масло растительное ─ для обжарки
Мука ─ 120 г
Сахар ─ 120 г (для теста) + 1-3 ст. ложки (для начинки)
Корица ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Имбирь ─ 1,5 ст. ложки
Карри ─ 1,5 ч. ложки
Перец черный ─ по вкусу
Перец острый ─ 1,5 ч. ложки
Тмин ─ 1,5 ч. ложки
Кориандр ─ 1,5 ч. ложки
Хлеб
Напитки

Меню для молодежной компании

Если приглашена молодежь, то можно немного поэкспериментировать — приготовить необычные, может даже экзотические блюда. В нашем меню представлены интересные сочетания — курица и виноград, мясо и сладкий соус.

Закуска: Салат с куриной грудкой и виноградом
Горячее: Сладкое мясо по-китайский
Гарнир: Отварной рис
Десерт: Трюфели из шоколада с корицей и чили

За несколько дней до встречи, а можно и за неделю, делаем шоколадные трюфели. Они прекрасно хранятся довольно длительное время.

Накануне встречи готовим мясо по-китайски и запекаем куриную грудку для салата.

В день встречи с утра замачиваем изюм для салата. Когда он готов, делаем салат. Отвариваем рис на гарнир, разогреваем мясо, накрываем на стол и ждем гостей.

Свинина ─ 600г
Грудка куриная (жареная или запеченая) ─ 240 г
Яйцо ─ 1 шт.
Салат (микс) ─ 3 больших горсти
Лук красный ─ 45 г
Перец болгарский ─ 2 небольших перчика
Виноград (без косточек) ─ 240 г
Ананас (консервированный) ─ 375 г
Рис ─ 2 стакана
Изюм ─ 3 горсти
Масло растительное ─ 900 г
Масло сливочное ─ 50 г
Сливки (33%) ─ 0,5 стакана
Ром ─ 3 ст. ложки
Коньяк ─ 30 мл
Шоколад темный (40-50% какао) ─ 200 г
Шоколад горький (70-75% какао) ─ 100 г
Какао-порошок ─ 1/3 стакана
Соевый соус ─ 1,5 ст. ложки
Тархун (листики) ─ 3 ст. ложки
Уксус виноградный ─ 4,5 ч. ложки
Кетчуп ─ 3 ст. ложки
Уксус столовый ─ 2 ст. ложки
Сахар ─ около 50 г
Специи (например, Прованс) ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Корень имбиря ─ 1 кусочек (приблизительно 3 см)
Корица (молотая) ─ 0,5 ч. ложки
Крахмал ─ 1,5 ст. ложки
Перец чили (молотый) ─ ¼ ч. ложки
Хлеб
Напитки

Меню для гостей с детьми

В случаях, когда гости планируют прийти с детьми, необходимо позаботиться о детском столе. Он также включает закуску, горячее с гарниром и десерт, но требования к блюдам гораздо выше.

Закуска: Паштет из куриной печени
Горячее: Фрикадельки из индейки в сливочном соусе
Гарнир: Картофельное пюре
Десерт: Домашнее мороженое без сливок

Помимо детского стола будет накрываться стол для взрослых, поэтому приготовление детских блюд стоит немного оптимизировать, чтобы не готовить все в один день, падая с ног от усталости. Однако учитываем, что пища для детей должны быть наиболее свежая. Несомненно, это актуально и для взрослых, но для детского питания это правило особенно важно.

За 2 дня до встречи сделаем мороженое. Сама смесь готовится быстро, но застывать будет около 12 часов. В морозилке такое мороженое может храниться около недели.

Накануне встречи вечером готовим паштет и прячем в холодильник.

В день встречи делаем горячее и гарнир. Ставим на огонь картофель. Пока он варится, мастерим фрикадельки.

Индейка ─ 600 г
Печень куриная ─ 450 г
Яйца ─ 4 шт.
Молоко ─ около 300 г
Простокваша ─ 0,5 л
Сливки ─ 375 г
Морковь ─ 1 шт.
Лук репчатый ─ 3 луковицы
Петрушка ─ 1 пучок
Шпинат ─ 150 г
Чеснок ─ 2 небольших зубчика
Лимон ─ 1 шт.
Картофель ─ 10 шт.
Масло растительное ─ 30 г
Масло сливочное ─ 200 г
Сахарная пудра ─ 250 г
Орех мускатный ─ 0,5 ч. ложки
Соль ─ по вкусу
Перец ─ по вкусу
Батон ─ 6 небольших кусочков
Хлеб
Напитки

Меню для праздничного застолья

Если поводом для встречи стал большой праздник или важное событие, то меню должно быть особенным. Интересная закуска, сытное и торжественное горячее, вкусный торт обязательно придутся по вкусу вашим гостям.

Закуска: Салат с креветками и авокадо
Горячее: Гусь с яблоками и черносливом
Гарнир: Картофель и яблоки
Десерт: Торт Добош

К большому застолью начинаем готовиться заранее.

За 5 дней до торжества необходимо подготовить гуся. Выпотрошим его и положим в холод на несколько дней, чтобы охладить до нужного состояния.

За 2 дня до торжества выпекаем коржи для торта. Такие коржи можно хранить в холоде несколько дней.

Накануне торжества маринуем гуся и отправляем на сутки в холод. Отвариваем креветки и картофель для салата. Делаем крем и собираем торт. Убираем в холодильник.

В день торжества с утра режем ингредиенты для салата, собираем салат и отправляем в холод, чтобы хорошенько пропитался (достаточно пары часов). Фаршируем гуся и ставим в духовой шкаф. Вместе с птицей готовим гарнир.

Гусь ─ 1 шт.
Семга копченая ─ 225 г
Яйца ─ 12 шт.
Креветки ─ 225 г
Авокадо ─ 3 больших шт.
Помидор ─ 7 шт.
Картофель ─ 9 шт.
Укроп ─ 1,5 ч. ложки
Петрушка ─ для украшения
Лимон ─ 1 шт.
Лайм ─ 3 шт.
Гранат ─ 1 шт.
Яблоки ─ 5-7 шт. (3-4 для фаршировки и 2-3 для гарнира)
Чернослив ─ 150 г
Фундук (молотый необжаренный) ─ ¾ стакана
Майонез ─ 3 ст. ложки
Кетчуп ─ 3 ст. ложки
Сок яблочный ─ 3 л
Сметана ─ 100 г
Мед ─ 50 г
Масло оливковое ─ 50 г
Масло сливочное ─ 680 г
Мука ─ ¼ стакана
Шоколад ─ 250 г
Сахар ─ 735 г
Кофе растворимый ─ 2 ст. ложки
Соль ─ около 100 г
Кориандр ─ 1 ст. ложка
Смесь перцев ─ 1 ст. ложка
Ванилин ─ 1 ч. ложка
Хлеб
Напитки

Меню для девичника

Наше меню подобрано исходя из того, что для девушек подойдут блюда, быстрые в приготовлении и легкие для желудка.

Закуска: Закуска из сыра фета «Снежки»
Горячее: Кальмары тушеные в сметане
Гарнир: Отварной рис
Десерт: Кофейный десерт «Бичерин»

Интересны девичники, когда девушки собираются компанией, чтобы сообща приготовить что-то вкусное, а потом всем вместе это съесть под бутылочку легкого вина и задушевный разговор. Предлагаю провести именно такой. Заранее нужно всего лишь купить продукты и напитки в необходимом количестве.

Кальмары ─ 1,5 кг
Фета ─ 400 г
Пармезан (тертый) ─ 4 ст. ложки
Сметана ─ 1 кг
Молоко ─ 600 г
Сливки (33%) ─ 450 мл
Рис ─ 2 стакана
Масло оливковое ─ 100 г
Сухари (молотые) ─ 2 ст. ложки
Багет ─ для подачи
Чеснок ─ 16 зубчиков
Орегано (свежий) ─ 2 ст. ложки
Тимьян (свежий) ─ 2 ст. ложки
Базилик ─ 2 больших горсти
Укроп ─ по вкусу
Петрушка ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Шоколад горький ─ 300 г
Кофе натуральный (молотый) ─ 45 г (6 ч. ложек)
Какао-порошок ─ для украшения
Хлеб
Напитки

Меню «Гости на пороге». Как накрыть стол за 30 минут

Говорят, что без приглашения ходить в гости невежливо. Однако не все соблюдают это правило. Если гости нагрянули внезапно, то можно быстро приготовить незатейливые, но вкусные блюда из продуктов, которые, как правило, есть на кухне у любой хозяйки.

Закуска: Сырные палочки из слоеного теста
Горячее: Рыба в кляре
Гарнир: Жареный картофель
Десерт: Мороженое с киви

Вы никого не ждали, но гости настойчиво звонят в дверь. На этот случай полезно иметь некоторый стратегический запас на кухне — слоеное тесто, брикет мороженого и т.п.

Пока гости разуваются, моют руки и проходят в комнату, быстро включаем духовку на 220 градусов, достаем слоеное тесто из морозилки и размораживаем его в микроволновке на режиме «Разморозка». В это время натираем сыр для хрустящих палочек. Скручиваем спиральки из предварительно нарезанного теста, посыпаем сыром и кунжутом и засовываем в духовку на 10 минут.

Время запекания палочек используем, чтобы почистить и нарезать картошку. Выкладываем ее в сковороду и отправляем на плиту. А тут уже и закуска готова. Пока супруг развлекает гостей и угощает их сырными палочками, быстро жарим рыбу в кляре. Весь процесс занимает 20 минут. За это время уже готова картошка. Накрываем стол и приглашаем друзей. Приятного аппетита!

Когда все наелись и пообщались, предложите десерт из мороженого, который готовится буквально несколько минут.

Яйца ─ 2 шт.
Филе рыбы ─ 6 шт.
Сыр твердый (тертый) ─ 1,5 ст. ложки
Мороженое ─ 600 г
Картофель ─ около 2 кг
Лимон ─ 1 шт.
Киви ─ 6 шт.
Кунжут ─ 1,5 ст. ложки
Приправа «Для рыбы» ─ по вкусу
Мята ─ для украшения
Тесто слоеное ─ 375 г (1,5 листа)
Мука ─ 300 г
Масло растительное ─ около 200 г
Сода ─ 2/3 ч. ложки
Соль ─ по вкусу
Шоколад ─ 1 плитка
Хлеб
Напитки

Воспользуйтесь предложенными меню и, какие бы ни были гости – молодые или в возрасте, запланированные или неожиданные, они обязательно уйдут от вас сытыми и довольными.

как подготовиться к приему гостей всего за 60 минут – Woman Delice

Я обожаю принимать гостей. Мне нравится собирать за большим столом все наше семейство, я люблю, когда ко мне приезжают всей толпой мои подруги, разъехавшиеся по разным странам, и я всегда рада пригласить друзей к себе на ужин и преферанс, даже если ничего заранее я не планировала.

Когда я только начала жить отдельно от родителей, мне нравилось играть в идеальную хозяйку и в буквальном смысле «давать обеды» — продумывать меню, декор стола, готовить миллион разных блюд (большая часть из которых получалась так себе – невозможно успеть все, особенно когда у тебя мало опыта).

Если мне звонили друзья и спрашивали, можно ли  ко мне «завалиться»  через час, у меня подскакивало давление: как это через час?! У меня же ничего не готово!

званый ужин за час

Однако со временем расслабляешься и понимаешь, что главное в приеме гостей – атмосфера, а не меню или идеально отглаженная скатерть.

А организовать все так, чтобы мои гости и моя семья отлично провели время можно и за час – главное, искренне ждать гостей, и иметь под рукой несколько универсальных решений.

декор стола

Лучшего декора для стола чем живые цветы еще никто не придумал. Чаще всего у меня дома стоит букет живых цветов, который просто перемещается в центра стола, но если нет, то я ставлю свечи и что под руку попадется симпатичного (например, зимой могу украсить стол шишками, которые притаскивают домой дети).  И вовсе не обязательно выставлять на стол свой лучший фарфор, мне нравится мешать и текстиль посуду разных стилей — это добавляет уюта и неформальности.

Свечи вообще отлично задают обстановку, как и нижний свет –  я выключаю верхний свет, и зажигаю много чайных свечей по всей комнате. И еще свечи и нижний свет помогают замаскировать неидеальный порядок (да, когда времени немного, приходится прибегать к декоративным мерам!)

Важный момент – никогда не используйте ароматизированные свечи в помещении, где вы будете есть, не повторяйте моих ошибок (никогда не забуду обед со вкусом ванильной свечи, который я как-то организовала…)

меню

Меню должно быть очень простым, максимум три блюда – что-то, что делается быстро и из того, что есть в холодильнике. Если гости сваливаются неожиданно, то я открываю паштет (у меня всегда есть запас из нескольких как раз на такой случай) и отправляю детей за свежим хлебом и зеленым салатом (если его нет в холодильнике, хотя чаще всего он там есть).

Если у вас дома всегда есть банка тапенада (густые соусы из оливок, популярные в Испании, Италии и Франции), любого паштета или обычного спреда (того, что можно намазать на нарезанный хлеб), то с закуской проблем не будет — разливайте вино, ставьте на стол тарелку с нарезанным хлебом, паштеты и тапенады, вот вам и симпатичный стартер!

Под апперитив открывается банка с оливками, которая тоже всегда есть в шкафу, а в качестве основного блюда выступает, например, паста (самая простая), или ризотто (например, из замороженных грибов, которые валяются в морозилке), или французский киш (киш вообще отличная идея в таких ситуациях — быстро делается из чего угодно, красиво выглядит и идеально сочетается с обычным зеленым салатом, заправленным смесью оливкового масла, горчицы и бальзамика). На десерт можно сделать быстрый кекс или просто подать мороженное, которое тоже почти всегда есть в морозилке. Вот и все, у вас получится супер-ужин!

В доме всегда должен быть запас вина на такие случаи, мы с мужем любим грузинские полусладкие вина, но у меня всегда стоит несколько бутылок сухих красных и белых вин. И вермуты для аперитива, конечно.

…И АТМОСФЕРА

Накрываем стол, готовим заправку для салата, переодеваемся, красимся, зажигаем свечи, включаем музыку, встречаем гостей и наслаждаемся едой и общением!

Детское меню доставка на дом

Для деток в нашем ресторане «Корчма Тарас Бульба» предусмотрено отдельное детское меню.

Для маленьких едоков у нас в ассортименте есть свежие салаты, питательные супы, вкусные каши, котлеты, приготовленные на пару, поджаренное мясо, сладкие сырники и блинчики.

Мы знаем, как порой неохотно детки кушают, ссылаясь на непривлекательный внешний вид еды. Хотя еда при этом очень полезная и вкусная. Поэтому наши повара постарались сделать так, чтобы ребенок захотел попробовать еду только от одного её вида.

Ну, как же можно отказаться от оригинальных и привлекательных цветных пельмешек? А картофельная мордочка мышки на тарелке, или котлета в виде рыбки? Однозначно, юные эстеты по достоинству оценят не только внешний вид, но и отменный вкус наших блюд.

Добавим, что для готовки мы используем только натуральные фермерские продукты, в которых содержится множество полезных веществ и витаминов для растущего детского организма. Кушайте с пользой! 

Детское меню на завтрак и обед с доставкой на дом

Вам надо накормить детей, а времени и желания на готовку нет? Тогда закажите детскую еду с доставкой на дом в нашем ресторане.

Доставка готовой детской еды из ресторана на дом сэкономит Вам не только время, но и нервы. Вам не нужно ломать голову над тем, что приготовить – готовая еда для детей представлена с картинками в нашем меню. Выберите с ребенком понравившееся блюдо и закажите его онлайн.

Чтобы не быть привязанным к компьютеру, Вы также можете скачать наше приложение и делать заказы в любое время через телефон.

Что касается доставки, то Вас и Вашего ребенка мы не заставим долго ждать. В пределах МКАД мы доставляем заказы очень быстро и к тому же бесплатно. Помимо МКАД у нас еще бесплатная доставка в районы Солнцево и Одинцово.

При желании свой заказ Вы также можете забрать самостоятельно в одном из наших ресторанов «Корчма Тарас Бульба». При самовывозе от нас Вы получите гарантированную скидку в 15%.

Приятного Вам и Вашим деткам аппетита!

Сервировка стола к ужину — какой она должна быть, чтобы было съедено всё

В современной мире у людей практически не бывает времени на нормальный приём пищи. Отошли в прошлое семейные ужины чётко в одно и то же время, когда все члены семьи собиралась за столом и при уютном свете лампы в абажуре ужинали. Сегодня на нормальный приём пищи времени ни у кого практически нет. Пришёл, съел, что нашёл в холодильнике, пошёл дальше. Либо зашёл в кафе на обед.

Но время ужина – хороший шанс, чтобы возродить традицию семейного застолья. Вечером все обычно уже дома, отдыхают после рабочего дня, так что самое время наконец-то насладиться обществом друг друга. Важна красивая сервировка стола, ведь уже доказано, что у человека поднимается аппетит, если он ест в комфортной обстановке, и ему нравится внешний вид блюд.

Вообще, ужин – это особое время приёма пищи. Он носит какой-то торжественный окрас, на ужин почему-то принято подавать всё самое вкусное. Он может быть праздничным, романтическим, деловым, торжественным. Каким угодно, если найти повод. Чтобы удивить гостей своим кулинарным искусством вдвойне, хозяйке нужно ещё и красиво сервировать стол. Вариантов сервировки очень много. Если фантазия решила уйти в отпуск, вас всегда выручит интернет. При грамотной сервировке даже самые обычные блюда будут восприниматься как изысканные кушанья на королевском балу.

Правила сервировки стола к ужину

Давным-давно кем-то были разработаны нормы этикета для сервировки стола. Но до сих эти правила соблюдаются, потому что получается очень красиво, а приборы лежат в логически правильном порядке, чтобы было удобно ими пользоваться при смене блюд.

1. Чистая глаженая скатерть. Первое и самое очевидное правило. Для официального ужина – однотонная, для семейного – с каймой по краям, с рисунком. Можно вместе со скатертью или отдельно постелить раннер – длинное узкое полотно, либо поставить тканевую салфетку под каждую тарелку. Хозяйкам на заметку: есть льняные скатерти, обработанные особым способом, которые подойдут для любого случая, благодаря своему дизайну. Ещё одна особенность, за которую их особенно любят – они очень легко стираются. А если чем-то капнете – можно быстро затереть пятно с водой, и ничего не останется.
2. Тарелки расставляются, отступив от края 2-2,5 см. Сначала – большая, в нёё – тарелка для закусок. Тарелку для хлеба и выпечки ставим слева. Допускается положить туда нож для масла. Если планируется подача рыбы – для неё на закусочную тарелку ставится ещё одна.
3. Вилка – слева, нож – справа. Зубчиками вверх. Их количество зависит от блюд. Обычно 2-3 прибора на каждой стороне. Берут, начиная с дальних приборов, поэтому сначала – для закусок, потом – для рыбы, около тарелки – для основного блюда. Ложка для супа – перед тарелкой. Её можно положить справа от ножек, если подаётся десерт. Десертный нож и вилку кладут над тарелкой.
4. Салфетки кладут на тарелку или рядом. Из льняных можно сделать фигурку.
5. Все бокалы и стаканы для напитков ставятся в правом верхнем углу от тарелки. Самые объёмные – ближе к ней.
6. Можно поставить украшения на стол, например, цветы. Они не должны мешать подаче блюд или загораживать их. Если это не получается, лучше от них отказаться.

Это полная сервировка. В зависимости от случая, можно что-то убрать или добавить.

Правила подачи блюд

• Сначала подают основное блюдо на овальных тарелках, в которых уже есть раздаточные вилки и ложки. 1-2 основных блюда, в зависимости от площади стола и числа гостей.
• Супница ставится рядом с хозяйкой.
• Закуски и салаты уже стоят на столе в длинных и узкий тарелках, похожих на селёдочницы.
• Все напитки, соусы, специи ставят так, чтобы каждому было удобно дотянуться. На большой стол ставят по 2 набора.

Варианты сервировки стола

1. Семейный праздничный ужин. На столе стоят высокие свечи, красивые тарелки, припасённая бутылочка вина и лёгкие закуски. Чуть позже хозяйка подаст горячие блюда и десерт, убрав тарелки и сменив бокалы на маленькие чашечки чая с блюдцами.
2. Романтический ужин. Сервируется небольшой столик, где можно сидеть друг напротив друга, смотря прямо в глаза. Полный комплект приборов, ведь любимого человека хочется удивить кулинарным искусством. Обязательно свечка и маленькие цветы. Скатерть тёмных, приглушённых тонах, чтобы дополнить особый флёр романтической беседы.
3. Тематический ужин. Например, вы подаёте блюда, которые вырастили на своём дачном участке за лето. Всё выдержано в осенних тонах, стол украшают маленькие тыквы. Все блюда из натуральных продуктов, прелестные в своей простоте.
4. Ужин с подругой. Ничего лишнего, что будет мешать вам болтать о своих делах. Милая скатерть, немного приборов, лёгкие блюда, чтобы следить за фигурой.
5. Ужин в компании друзей. Друзья приходят для того, чтобы пообщаться в уютной обстановке. Никакой лишней формальности и торжественности, всё очень просто. Но у друзей есть такая традиция хорошо кушать дома друг у друга, так что вкусными блюдами побаловать их надо.

Это только несколько идей из их бесчисленного количества.

Доставка еды в Симферополе, круглосуточно от SUBANDBURGER

Во время командировки или отдыха, хочется всегда вкусно позавтракать? А, может, посидеть вечером с друзьями дома, угостив их прекрасным ужином? Без проблем!

Круглосуточная доставка еды

Не нужно тратить часы, покупая продукты, стоять у плиты, готовя себе пищу. Вам поможет круглосуточная бесплатная доставка фаст-фуда из SUBANDBURGER. Наш большой ассортимент бургеров по доступным ценам сможет удовлетворить любого.

Заказ еды на дом и в офис даст возможность спланировать свое время, разнообразить ваш рацион. Мы можем порадовать своих клиентов большим выбором бургеров, сэндвичей, горячих блюд, салатов, нежнейших десертов. Например, 24 часовая служба доставки еды привезет вам бесплатно:

• бургеры с адыгейским сыром, чизбургеры, мраморный гриль, Чикен Чили;
• сэндвич вегетарианский, «Поросячий визг», Бифрос;
• завтраки по-английски, для холостяка, для спортсмена;
• первые блюда, включающие разнообразные супы, бульоны, солянку.

А вкусные десерты не оставят никого равнодушным.

Заказ еды на дом

Закажите любые блюда днем или ночью – и вам их бесплатно привезут домой или офис. Для этого достаточно произвести оплату картой.

Воспользовавшись услугой, такой услугой, как доставка бургеров в Симферополе, вы всегда будете сыты сами, сможете приятно удивить своих друзей.

Оформляйте заказ еды в SUBANDBURGER прямо сейчас

Ужин со второй половинкой, неожиданные гости или просто посиделки с друзьями – в любых ситуациях заказ еды на дом будет верным решением. Удобно заказывать и в офис, не нужно готовить себе с утра или бежать в ближайшее кафе, боясь опоздать с перерыва.

У нас работают только профессиональные повара, знатоки своего дела. А благодаря слаженной работе курьеров к вам приедет ещё горячая еда на дом, Симферополь и его жители высоко оценили наш сервис.

Мы стараемся стать лучше с каждым днём, вы точно не будете разочарованы. Оформляйте заказ прямо на сайте – это не займёт больше трёх минут. И уже совсем скоро вкусная и ароматная еда будет стоять на вашем столе.

Меню выходного дня для развлечения друзей | Рецепты

Развлекаете друзей в эти выходные? Попробуйте один из наших рецептов — у нас есть все, чтобы ваш званый обед прошел без сучка и задоринки, включая закуски, основные блюда и десерты, которые понравятся всем

Ожидаете друзей в эти выходные и не знаете, что приготовить? У нас есть так много превосходных рецептов, которые вы можете попробовать, которые оставят гостей по-настоящему впечатленными, но приготовить их не получится так долго, как вы ожидаете.

Жаркое всегда пользуется успехом, когда вы развлекаетесь, и его особенно легко приготовить, так как после того, как вы закончите всю подготовку, вам не нужно слишком беспокоиться о нем, когда ваше мясо находится в духовке.

Запеканки также являются отличным выбором, так как они не требуют особых усилий, и пока они готовятся, вы можете продолжить либо закуску, либо десерт. Они также идеально подходят для блюда на выходных, так как требуется довольно много времени, чтобы все вкусы слились воедино и мясо стало мягким.Особенно в будние дни, когда у нас мало времени, запеканки или рагу не идеальны, так почему бы не приготовить еду на выходных.

Попробуйте эту запеканку из оленины с шампиньонами (на фото). Это приятное изменение классической запеканки из говядины, а из-за того, что она более постная, оленина делает мясо более полезным для здоровья. Когда его готовили в течение нескольких часов, он не только наполняется всем, с чем готовили, но и становится идеальным для таяния во рту. Нам нравится, насколько нежной становится оленина в этой запеканке и она отлично сочетается с шампиньонами.

В качестве десерта, почему бы не попробовать пирог с ревенем и лимоном или действительно классный шоколадный муссовый торт с множеством сезонных фруктов и ягод. У нас есть огромный выбор действительно классических десертов и более продуманных закусок, чтобы по-настоящему удивить гостей в эти выходные.

Если вы хотите приготовить вегетарианское, мясное или рыбное блюдо в эти выходные для друзей и семьи, у нас есть все, что вам может понадобиться для чудесного вечера развлечений на выходных.

Щелкните здесь, чтобы увидеть другие наши любимые рецепты, когда вы развлекаете друзей на выходных…

(Изображение предоставлено Гаретом Моргансом)

Тарт со спаржей с бри и заправкой из черных оливок

Вкусный сырный пирог из спаржи с соусом из бри и черных оливок, идеально подходящий для весеннего и летнего ужина. Можно использовать самые разные сыры. Мягкие сыры, такие как камамбер, тают, тогда как халлуми останется нерасплавленным, но подрумяненным.

(Изображение предоставлено Pitt Cue Co. Cookbook)

Ревень и лимонный пирог

Завершите восхитительную трапезу этим пирогом из ревеня и лимона.Это отличный десерт, особенно летом, когда сезон ревеня.

(Изображение предоставлено Гаретом Моргансом)

Зажигалка мусака

Такая же вкусная, как и традиционный рецепт легкой мусаки, но с немного меньшим содержанием жира. Мы продолжили светлую тему в этом блюде, обуглив баклажаны на сковороде с антипригарным покрытием.

Жареная баранина с бахаратом и корнеплодами

Ничто так не объединяет людей, как жаркое, поэтому попробуйте эту жареную баранину с бахаратом и корнеплодами — это немного изменит классическое жаркое. рецепт, и это настоящий восторг.

Salmon En Croute

Этот лосось en Croute выглядит действительно впечатляюще и имеет такой же хороший вкус, но гостям не нужно знать, насколько просто его приготовить!

Салат из козьего сыра и свеклы на гриле

Нам нравятся цвета этого жареного на гриле салата из козьего сыра и свеклы, так почему бы не удивить гостей, начав развлекательную субботу или воскресенье с этого прекрасного салата.

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Муссовый торт из шоколада и лесных орехов

В качестве действительно впечатляющего десерта попробуйте этот муссовый торт из шоколада и фундука, наполненный сезонными фруктами, он выглядит поистине потрясающе и имеет такой же приятный вкус.

Говядина медленного приготовления с грибами и красным вином

Вкусы этой говядины медленного приготовления с грибами и красным вином сочетаются так элегантно благодаря тому, что она приготовлена ​​медленно. Если вы дадите ему время, когда оно того заслуживает, это блюдо действительно произведет впечатление на семью и друзей.

Жареный цыпленок в рассоле с жареным сладким картофелем

Иногда лучше всего просто, поэтому попробуйте этот надежный рецепт жареного цыпленка в рассоле с жареным сладким картофелем, если вы хотите вернуться к основам без ущерба для вкуса.

Копченая форель с хреном, свеклой и кресс-салатом

Начните с действительно элегантной копченой форели с хреном, свеклой и кресс-салатом. Он отлично выглядит и имеет превосходный вкус.

Рулет из безе с апельсином и маракуйей

В качестве действительно впечатляющего десерта попробуйте этот рулет из безе с апельсином и маракуйей. Это идеальное сочетание вкусов и текстур.

Опаленные гребешки с чоризо

Начните с этих обжаренных морских гребешков с чоризо.Они выглядят божественно покрытыми пластинами, но при этом не требуют особых усилий.

Брокколи и бекон Frittata

Ожидаете вегетарианцев? Попробуйте эту фриттату с брокколи и беконом, ваши гости-хищники тоже не смогут остаться в стороне.

Соленый шоколадно-карамельный пирог

Для десерта с любимыми всеми вкусами попробуйте этот соленый шоколадно-карамельный пирог. Гости останутся просить секунды, а то и третьи!

Овощной пирог с артишоком и сыром

Питание для вегетарианцев? Попробуйте этот овощной пирог с артишоком и сыром — он не может быть проще, но при этом показывает, что вы не забыли о гостях, которые не едят мясо.

Лосось, вяленый свеклой и джином

Нет ничего лучше, чем лосось в свекле и джине, чтобы побудить людей поговорить и увлечься вещами. Обладая действительно потрясающим ярким цветом, он идеально подходит для закуски.

Ром Панна Котта с соленой карамелью

Все любят соленую карамель, но мало кто попробует ром Панна Котта с соленой карамелью. Это настоящее удовольствие, так что попробуйте в эти выходные.

Свиная вырезка с луковым салатом

Порадуйте себя этой свиной вырезкой с луковым салатом.Это отличный гарнир.

Желе из лимончелло и просекко

Для особого случая вы можете попробовать это желе из лимончелло и просекко. Индивидуальные порции для сервировки означают, что вам не нужно беспокоиться о приготовлении блюд, когда ваши гости будут круглыми, так как ваши десерты будут готовы к употреблению.

Верхняя часть говядины в пармской обертке с салатом орзо

Переверните традиционное жаркое с ног на голову с этой верхней частью из говядины в пармской обертке с салатом орзо.Это действительно оригинальный и вкусный рецепт, который захочется готовить снова и снова.

10 лучших советов по созданию меню для званого ужина

Люди часто говорят мне, что, по их мнению, самая сложная часть развлечения — это определить, что им служить. Вырасти в семье, где устраиваются званые обеды раз в неделю, а иногда и чаще! — Я многому научилась у мамы, непревзойденной хозяйки. С годами я оттачивал свои техники, учился у других, а также учился на собственных ошибках.Меня часто просят дать рекомендации по составлению меню званого обеда — какие блюда подобрать вместе. Вот мои 10 лучших советов:

1. В первую очередь. . . не растягивайся . Каждый раз вкусные, а не впечатляющие работы.
2. Определите тему (если есть) и тон вечеринки — повседневный, элегантный, французский, мексиканский и т. Д. Используйте это как руководство для составления своего меню.
3. Подумайте об установке — буфет или тарелка? Будут ли гости сидеть за столом, на стульях и диванах — или стоять? Если за столом, то будут ли за столом проходить тарелки / тарелки с посудой? Не подавайте блюдо, которое сложно поесть из-за обстановки.Никто не любит резать большой бифштекс с тарелкой, стоящей у него на коленях. Мое правило: если люди не сидят за столом, я подаю еду, для которой не нужен нож, а только вилка.
4. Вежливо спросите заранее, есть ли у гостей какие-либо диетические ограничения . Есть способы обойти любую потребность и запрос.
5. Как правило, меню званого обеда должно включать:
   1. Закуски — я обычно использую более легкие закуски — одна горячая, одна холодная максимум; иногда только один и тарелка орехов или чипсов
   2. Основное блюдо
   3. Два гарнира (один овощ, один картофель / рис / зерно, а иногда и два овоща)
   4. Хлеб
   5. Десерт
   6. В зависимости от тона вашей вечеринки и / или насыщенности основного блюда, я часто добавляю первое блюдо легкого супа или салата.Салат также может быть гарниром, просто убедитесь, что на столе достаточно места для салатных тарелок / мисок рядом с обеденной тарелкой, если подавать его таким образом
6. Измените пищевые красители. Сначала мы едим глазами.
7. Учитывайте текстуру — убедитесь, что на одном блюде есть что-нибудь хрустящее, даже гарнир из рубленых орехов.
8. Разнообразие вкусов — это хорошо, но не переусердствуйте! И пара вкусов, которые хорошо сочетаются друг с другом — если одно блюдо имеет очень смелый вкус, убедитесь, что другие блюда не борются с ним.И наоборот, не переусердствуйте с ингредиентами. Три блюда с козьим сыром — это слишком много.
9. Делайте, делайте, стремитесь к меню, которое вы можете сделать заранее. Моя кулинарная книга «Хорошо приправленная кухня» ® основана на концепции, согласно которой почти все можно сделать заранее. Это позволяет вам готовиться, убирать, готовиться и наслаждаться! Нет причин устраивать вечеринки, если вы тоже не умеете развлекаться со своими гостями.
10. Подумайте, как часто вы дублируете одно и то же меню с одними и теми же людьми. Вашим друзьям может нравиться ваше блюдо из баранины, но они не хотят есть его каждый раз, когда приходят к вам домой! Я веду занимательный дневник, записывая, кто приходил, что я подавал, где я нашел рецепты и как я накрываю стол, фуршет и т. Д. Я отслеживаю симпатии, антипатии и диетические ограничения гостей сзади.

Еще больше интересных идей вы найдете в нашем разделе «Меню». Вот пример одного из моих любимых блюд (все рецепты есть в нашей кулинарной книге «Хорошо приправленная кухня ®») :

• Закуска — соте из камамбера
• Первое блюдо — Охлажденный томатный суп с укропом
• Основное блюдо — Лосось с панировочными сухарями и майонезом с травами
• Гарниры — лимонный рис, зеленая фасоль с гремолатой кешью
• Десерт — Fast Fruit Cobbler

Наслаждайтесь!

идей меню для званого ужина | 12 меню для званых ужинов на любой случай!

Проведение званого обеда может быть непосильным.Самое главное решение — что приготовить. Сегодня я делюсь 12 идеями меню для званых обедов, в которых разбито, что подавать, включая коктейли, закуски, основные блюда, гарниры и десерты.

Прежде чем мы перейдем к меню званого обеда, я хотел бы начать с некоторых советов и уловок для успеха званого ужина. Есть несколько вещей, которые делают прием друзей намного проще:

Создайте станцию ​​с напитками за пределами основного пространства кухни. Я использую боковую стойку. Имейте открытые бутылки вина, большую порцию коктейля в кувшине и немного пива (положите его на лед в большую миску) и приготовьте для гостей.Еще я люблю добавлять кувшин ледяной воды с лимонами. Вытащите фужеры и стаканы для воды из шкафов и разложите их рядом с напитками. Это значительно упрощает вам жизнь; он не позволяет людям заходить на кухню и избавляет вас от необходимости заходить в шкафы за стеклянной посудой каждый раз, когда приходит гость!

Накройте стол перед приходом гостей. Вы хотите подготовить как можно больше заранее. Живые цветы и скатерть или бегунок придадут вашему столу более формальный вид.

Нет ничего плохого в том, чтобы смешивать купленную в магазине еду с домашней. Просто не забудьте переложить купленную в магазине еду (например, хумус) в сервировочные тарелки для более изысканного вида.

Будьте готовы к уборке! Убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимое, например, бумажные полотенца и средство для мытья посуды. И вылейте мусор из посудомоечной машины и мусор до прихода гостей.

Другой большой вопрос — сколько еды нужно покупать. Я следую нескольким правилам:

Сколько мяса покупать на человека: я покупаю 1/2 фунта мяса на человека.Я устанавливаю 3/4 фунта на человека, если покупаю кусок мяса с костями. Я также получаю немного больше, если мужчин будет больше, чем женщин, поскольку мужчины, как правило, едят больше.

Сколько вина покупать на человека: вы хотите, чтобы у каждого человека было три бокала, это 1/2 бутылки на человека.

Сколько овощей покупать: мне нравится покупать 1 картофелину на человека и горстку рассыпных овощей на человека.

А как насчет закусок: если вы делаете приложения размером с укус, сделайте достаточно, чтобы каждый мог съесть 3-4 штуки.Если вы готовите соус, сделайте достаточно, чтобы каждый человек мог выпить не менее 1/4 чашки.

Tex- Mex Dinner Party Menu

Коктейль: охладитель арбуза и лимонада — этот легкий освежающий цитрусовый коктейль хорошо сочетается с едой, имеющей пикантность.

Закуска: 7-слойный соус с тако — Вы не ошибетесь с этим соусом, я подаю его почти на каждой вечеринке, и мои друзья съедят каждый последний кусочек. Или сделайте (или купите) гуакамоле!

Основное блюдо: куриные чимичанги со сливочным соусом поблано — я подавал их на вечеринке, и мои друзья не переставали говорить о чимичанге или «волшебном» сливочном соусе поблано.

Десерт: клубнично-ванильные кексы с лаймовой глазурью — Легкий освежающий вкус этих кексов кажется приятным контрастом со специями.

Бюджетный обед

Коктейль: Apple Moscow Mule — я выбрал его, потому что, хотя его легко и недорого приготовить, он также хорошо сочетается со свиной вырезкой. Если вы хотите перейти на вино на ужин, я рекомендую Dry Reisling.

Закуска: соус с артишоком и шпинатом с пониженным содержанием жира. Этот простой рецепт соуса на плите можно собрать всего за 10 минут, и, вероятно, у вас уже есть многие ингредиенты в холодильнике.Или, Алуэтт, Прошутто и Роллы со спаржей — эта закуска из трех ингредиентов такая легкая и вкусная!

Основное блюдо: Свиная вырезка с шалотом и грибами — Свиная вырезка — один из самых доступных кусков мяса. А еще получается вкусно, быстро и легко готовить! Это невоспетый герой мясного дела. Этот рецепт с луком-шалотом и грибами полон вкуса. Подавать с картофельным пюре и жареной морковью.

Десерт: сахарный кремовый пирог Индиана — Этот простой рецепт ванильного заварного пирога основан на тех продуктах, которые у вас уже есть.

Простые простые рецепты, мало времени на приготовление

Коктейль: главное в этом меню — сделать его проще. Я думаю, что лучше всего подавать пиво. Бургер и пиво — это классическая комбинация еды и напитков.

Закуска: гуакамоле — я думаю, это факт, что все любят гуакамоле, и я люблю подавать его с гамбургерами, потому что он великолепен на вкус в гамбургере. Вы можете сделать свой гуак с нуля или купить его в магазине.

Основное блюдо: тако с чизбургером — выкладывать гамбургеры в лепешки — это гениально, потому что они позволяют добавлять больше начинки, при этом гамбургер не становится настолько высоким, что его невозможно есть.Заранее сформируйте гамбургеры, смешайте немного животного соуса, приготовьте немного бекона и разложите начинку для гамбургеров на блюде. Подавайте тако с чизбургерами с кукурузой на гриле и картофелем на гриле с чесноком и пармезаном или, если хотите, полегче, шопским салатом.

Десерт: шоколадный пирог с арахисовым маслом — Этот пирог без выпечки — восхитительное удовольствие!

Make Ahead Recipes

Коктейль: Lambrusco Sangria — Чтобы приготовить этот фруктовый и шипучий коктейль, вам нужно замариновать яблоко, мандарин и клюкву в смеси апельсинового сока и бренди.Вы можете приготовить это накануне вечером, а затем, незадолго до прибытия гостей, перелейте эту фруктовую смесь в кувшин и добавьте лед и бутылку ламбруско.

Закуска: классический соус из артишоков и запеченный козий сыр можно приготовить заранее, а затем запечь прямо перед прибытием гостей.

Основное блюдо: Марсала с курицей — этот рецепт идеально подходит для званых обедов, потому что на следующий день он становится еще лучше. Подавать с яичной лапшой. Если вы хотите подать вегетарианец, идеально подойдет спаржа, завернутая с сыром и прошутто.

Десерт: торт Ice Cream Icebox и шоколадный пудинг — это десерты, которые вы можете приготовить за день или два заранее. Торт Icebox легко придать индивидуальности вашему любимому вкусу мороженого!

Рождественский ужин, который понравился моим родственникам

Коктейль: мы потягивали джин с тоником или сухой рислинг

Закуска: инжир с голубым сыром и бальзамическим соусом — это закуска, которая одинаково проста в приготовлении и элегантна.

Основное блюдо: свиная вырезка, фаршированная мускатной тыквой, козьим сыром и шалфеем — звездный рецепт.Свиную вырезку смазывают маслом, а затем заполняют нарезанной кубиками жареной мускатной тыквы, козьим сыром и шалфеем. Из сковороды получается невероятно ароматный соус. Я подал это с ризотто с коричневым маслом, которое прекрасно впитывает подливу.

Десерт: Мои свекрови — британцы, поэтому у них были пироги с мясным фаршем, но я бы подал Снеговикам рисовые лакомства Криспи или мини-яблочные пироги.

Рождественский ужин моей мамы

Коктейль: Мы всегда пьем красное вино в доме моих родителей, и это лучшая пара для этого обеда.Мне нравится начинать с Пино Нуар, а затем переходить к чему-то более смелому, например, к Каберне Фран.

Закуска: Моя мама десятилетиями готовит классический соус из артишоков. Другие забавные и подходящие закуски к этому блюду — это козий сыр и хлебные палочки в обертке с прошутто, жареный красный перец и карамелизованный луковый соус, а также жареный бри — отличные праздничные закуски.

Основное блюдо: советы по вырезке из говядины со сливочным соусом из бурбона. Этот рецепт говядины формален, но не требует больших затрат времени на приготовление, и он настолько восхитителен, что мы ели его годами.Мама подает с этим картофельным пюре и брюссельской капустой.

Десерт: мы любим завершать праздничную трапезу пирогом, и некоторые из любимых блюд — пирог с бурбонским ириском и шоколадно-карамельный пирог. Самый простой рецепт пирога и личный фаворит — это рецепт шоколадно-орехового пирога. Если вы амбициозны, сделайте Pielogen (это сочетание пирога, торта и чизкейка).

Меню здорового ужина

Закуска: ананас на гриле и сальса из манго или манго, авокадо, халапеньо, йогуртовый соус — это легкие фруктовые закуски, которые сделают ночь здоровой еды на правой ноге.

Основное блюдо: хрустящая курица и салат из суперпродуктов — я люблю салат с начинкой. В этом салате собраны суперпродукты, такие как шпинат, свекла, мускатная тыква и куриная грудка. Много хрустящей курицы и ложка риса делают этот салат сытным.

Десерт: Клубничное песочное печенье в стиле Новой Англии — когда дело доходит до десертов, это более здоровый вариант. Вы можете увеличить количество ягод и уменьшить количество взбитых сливок, чтобы сделать их более полезными.Если вы хотите сделать десерт еще более полезным и легким, подайте кусочки торта с едой ангела с ягодами и лимонным творогом.

Меню классического итальянского ужина

Коктейль: Negroni Slushies или Aperol Spritzes — это классические итальянские коктейли, и их легко приготовить!

Закуска: салат из жареных помидоров и капрезе — я люблю салат из кипарисов, а обжарка помидоров добавляет глубины аромата. Или приготовьте итальянские крокеты с прошутто и пармезаном.

Основное блюдо: брациоле — этот рецепт стейка с флангом, закатанный с травами, сыром и панировочными сухарями и приготовленный в томатном соусе, является самым популярным рецептом на этом сайте! Он отлично подходит для званого ужина, потому что он должен готовиться медленно и медленно, а это значит, что вы можете приготовить все и приготовить ужин в духовке (и наполнить дом восхитительными ароматами), когда придут гости. Я люблю подавать это блюдо с пастой и легким сливочным шпинатом.

Десерт: Биррамису — это тирамису, приготовленное с ванильным портером, это забавный вариант итальянского десерта.

Меню воскресного жаркого ужина

Коктейль: джин с тоником из огурца и лайма — ароматный вариант классического джина с тоником, который нравится и мужчинам, и женщинам. Или вы можете подать пиво, которое подходит для меню на британскую тематику.

Закуска: яйца с пряностями — классическая британская закуска кажется подходящим началом трапезы. Или приготовьте сырные овощи и рулетики из теста с прошутто, эта закуска моего изобретения сделана из бритых цуккини и летних тыкв, завернутых в сливочный сыр с травами в тесте.

Основное блюдо: традиционное воскресное жаркое с жареной свиной корейкой или жареный цыпленок с жареным картофелем, жареной морковью, йоркширским пудингом и соусом. Прямо как в пабах!

Десерт: Итонский беспорядок или сковорода с липким ириским пудингом — оба являются традиционными британскими десертами. Итонский беспорядок — более легкий из двух, но мой любимый — сковорода с пудингом из липкой ириски.

Меню греческого ужина

Коктейль: Rosé Sangria или Aperol Spritz — эти легкие коктейли не превзойдут вкус еды.

Закуски: взбитые фета или хумус с лимоном и жареным чесноком, или чашки с медом, инжиром и бри из бри. Эти закуски легко приготовить, и в них используются классические греческие ингредиенты. А взбитые фета и хумус можно добавлять в куриные питы!

Основное блюдо: куриные питы — эти питы сделаны из курицы, маринованной в нежном йогурте, а затем покрыты балканским салатом из помидоров, огурцов, перца и феты. Когда я устраивал греческий вечер для своих подружек, я приготовил курицу и хумус, но я заказал свежие питас и несколько соусов в греческом ресторане поблизости.Это упростило организацию вечеринки!

Десерт: Клубничный торт — Легкий фруктовый вкус этого торта идеально подходит для этого меню!

Pasta Night Dinner Party Menu

Коктейль: Вино и макаронные изделия прекрасно сочетаются друг с другом. Я бы подал к этому блюду Кьянти или Пино Нуар, но если вы хотите начать или закончить ночь чем-нибудь веселым, подайте Prosecco Floats.

Закуска: сырный грибной соус — это соус сделан из рубленых грибов и сыра и заправлен свежей зеленью.А любой остаток соуса будет восхитительным, если его фаршировать внутри курицы.

Основное блюдо: простая сковорода с мясной пастой — в этом рецепте много говядины и грибов в сливочно-томатном соусе. Это полноценный обед — не нужно готовить гарниры. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант этого рецепта, исключите говядину, добавьте дополнительные грибы и бросьте пару горстей шпината непосредственно перед подачей на стол.

Десерт: торт «Ангельская еда» с глазурью из взбитого шоколада — макароны наполняют вас, поэтому вы хотите подавать десерт более легкого оттенка.Это торт, который моя мама готовила всю мою жизнь, и его легко съесть целиком даже после обильной еды.

Меню ужина в стиле стейк-хаус

Коктейль: Мне нравится сочетать стейк с большим смелым красным вином, таким как Кабинет Совиньон или Мальбек.

Закуска: салат на танкетке с соусом из голубого сыра — это, наверное, моя любимая часть похода в стейк-хаус на ужин.

Основное блюдо: стейк с чесночно-горчичным соусом — подавать с дважды запеченным картофелем в стиле стейк-хаус и брокколи с пармезаном Шрирача.

Десерт: тонкий шоколадный пирог с мятой. Стейк-хаусы, как правило, известны своими декадентскими шоколадными десертами, и они попадают в эту категорию.

Идеи для легкого обеда от сети

Цыпленок в одной кастрюле с финиками и карамелизированным луком

Вареные лимоны и жирные жареные финики, приготовленные из этого цыпленка, являются легкой и сладкой альтернативой целому жареному цыпленку.

Фидеуа с королевскими креветками, курицей и мидиями

Это типичное испанское блюдо из морепродуктов (представьте себе паэлью с короткой, похожей на лапшу пастой вместо риса) наполнено королевскими креветками, курицей и мидиями, а также копченой паприкой для этого аутентичного вкуса.Для приготовления и получения ингредиентов может потребоваться немного больше усилий, но к концу ночи вы будете просто восхищаться за обеденным столом.

Поркетта с сальсой верде

Попробуйте это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House, включающее хрустящую корочку, ростбиф, обжаренную на сковороде пурпурную брокколи и свежую сальсу-верде для вашего следующего обеда.

Попробуйте этот роскошный рецепт утки в маленьком французском ресторане в уютном районе Бристоля, где подают региональные французские рецепты.Это блюдо, поданное со сладким инжиром и соленым картофелем, представляет собой идеальный баланс вкусов.

Ризотто с шафраном

Это успокаивающее ризотто прекрасно само по себе или подается с жареным цыпленком и соками для жарки из консервной банки. Впечатляющая развлекательная идея, если у вас есть друзья на ужин.

Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Подайте великолепный центральный элемент этого яркого и красочного салата из свеклы, наполненного цитрусовыми нотами и сливочно-козьим сыром.

Хек жареный с моллюсками, соусом из сидра и укропным маслом

Почувствуйте вкус испанского Камино с этим элегантным блюдом из морепродуктов от победителя My Million Pound Menu, Pilgrim. Легкое, но вкусное второе блюдо, у ваших гостей обязательно найдется место для десерта!

Отбивная Tamworth, белая фасоль и ботва репы

Jackson Boxer предлагает это впечатляющее блюдо из свинины в ресторане Orasay, оформленном в стиле Гебридских островов Ноттинг-Хилл. Обязательно покупайте качественную свинину, чтобы обеспечить своим гостям изысканный пир.

Баранина медленного приготовления с диким орегано

Произведите впечатление на друзей и семью этим сочным и успокаивающим рецептом ягненка, запеченного на медленном огне с диким орегано. Баранину, приготовленную в сочном и насыщенном соусе, подают с восхитительным луком, помидорами и корнеплодами для сбалансированного застолья.

Рагу паппарделле из баранины

Оцените тающий во рту паппарделле от шеф-повара Луи Коровиласа с восхитительным рагу из баранины. Этот простой, но впечатляющий рецепт готовят в итальянском ресторане Bancone в Ковент-Гардене, и осторожное медленное приготовление гарантирует, что нежное мясо удивит ваших гостей.Чтобы узнать о других угощениях на званом ужине на основе пасты, ознакомьтесь с нашим путеводителем по шикарной пасте здесь …

Стейк вешалка с тушеной зеленью

Вот суперсочный стейк с хрустящей зеленью чеснока. Это легкое блюдо производится в ресторане Little Duck The Picklery в Далстоне, и оно идеально подходит для быстрого, но сытного блюда на званом ужине.

Романа кабачок агродольче

Этот простой рецепт кабачков романа со сладко-острым соусом из агродольче идеально подходит для вегетарианского или веганского обеда.Подавайте с кус-кусом или жареным картофелем для получения сытного основного блюда, избегая при этом ни малейшего кусочка мяса.

Соль и перец Кот де Беф

Кот-де-боф из соли и перца с легким соусом беарнез выглядит действительно впечатляюще, но его легко приготовить. Идеально подходит для шоу-бизнеса.

Утка и лук-шалот в vin

Это отличный зимний праздничный обед и хорошая альтернатива утке или индейке на Рождество. Виноград придает утке восхитительную сладость.Для этого можно использовать лук-шалот обычного размера или банановый лук-шалот.

Крылышко жареного конька с обугленным луком-пореем и самфиром

Посмотрите этот простой рецепт жареного крылышка конька и обугленного молодого лука-порея, подаваемых со сливочно-масляным соусом. Этот простой рецепт был разработан Эми Корбин и Патриком Уильямсом в новом ресторане Kudu в Пекхэме в Южном Лондоне. Он обеспечит вам основное блюдо, которое, как вы можете быть уверены, никто из ваших гостей раньше не пробовал.

Краб cacio e pepe

Макаронные изделия не обязательно должны быть скучными или банальными.Поднимите это культовое блюдо из макарон на ступеньку выше, добавив в него соленые моллюски в сливочном соусе. Просто, но красиво и эффективно.

Роскошные рыбные пироги с начинкой из рёсти

В этом рецепте используется роскошная упаковка рыбных пирогов от компании Skipper’s Choice, занимающейся доставкой рыбных ящиков. Вы также можете купить филе пикши, копченой пикши и лосося, нарезать их самостоятельно и смешать с креветками.

Думаете добавить к этому немного вина? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, какое вино пить с рыбным пирогом.

Cajun picanha с салатом из фасоли

Вот эпический рецепт говядины с острыми специями каджун и салатом из свежей фасоли. Это острый нарез, поэтому он отлично подходит для обслуживания толпы, так как из одного и того же куска говядины вы сможете хорошо поесть или порезаться.

Срирача, свиная грудинка, 5 специй

Оцените эту яркую, легкую, хрустящую свиную грудинку с китайскими пятью специями. Этот ароматный рецепт из свинины отлично сочетается с рисом, лапшой или булочками из бао, а хрустящие потрескивания наверху непременно понравятся.

Гигантские веганские резиновые сапоги

Ищете потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на наши впечатляющие веганские резиновые сапоги, наполненные жареным красным перцем, вареной свеклой и капустой. Кроме того, мы приготовили веганскую начинку и покрыли тесто мармитом, чтобы вывести этот резиновый сапог на новый уровень.

Консервированный лимонный пуссен с табуле и шафрановым йогуртом

Если вы хотите немного отличаться от курицы, попробуйте этот рецепт пуссена с консервированными лимонами.Это легкое блюдо станет отличной альтернативой любому жареному на выходных и отлично подано со свежемолотым салатом табуле и мягким шафрановым йогуртом для восхитительного ближневосточного вкуса.

Стейки из баранины с дрожжевым маслом и теплым хумусом

Ознакомьтесь с нашим сезонным рецептом сочной баранины с домашним дрожжевым маслом. Идеальный рецепт для главного ужина, хумус является восхитительной альтернативой пюре или жареному картофелю, а свежая спаржа завершает все для весеннего праздника мечты.

Цветная капуста и фонтина каннеллони

Этот рецепт цветной капусты и каннеллони фонтины разработан шеф-поварами ресторана Cantino Corvino, Лондон. Это восхитительное, успокаивающее блюдо из пасты, которое понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Приготовление макарон своими руками может показаться трудоемким, но результат того стоит, и вы можете быть уверены, что это принесет вам дополнительные баллы от ваших гостей.

Цельное жаркое John Dory с картофелем и фенхелем Дофинуаз и сальса-верде

Поразите своих гостей впечатляющим рецептом от Джона Дори с нежным сливочным картофелем дофинуаз.Это простое блюдо из белой рыбы просто приготовить и идеально подходит для сытного ужина в субботу вечером. Будет так хорошо смотреться, что никому не захочется копаться в первой порции!

Пирог с говядиной, элем и костным мозгом

Улучшите свою игру с пирогами с этим эпическим рецептом. Заполненное тающей во рту нежной говядиной и хрустящим маринованным луком, подайте это блюдо со сливочным пюре и листовой зеленью, чтобы подарить великолепный ужин на выходных с семьей и друзьями.

Равиоли с орехами, коричневым маслом и шалфеем

Узнайте, как приготовить самое шелковистое и гладкое тесто для создания необычных макарон в домашних условиях, с пошаговыми советами от нашей команды кулинаров.Этот рецепт равиоли легкий, но сытный, с вуалью маслянистого соуса и легкой сладостью мускатной тыквы.

Жареный лосось с корочкой из зелени и коричневым креветочным маслом

Хотите впечатляющее рыбное блюдо, которое подадут вашим гостям? Обратите внимание на наш жареный лосось с хрустящей корочкой из зелени и масляным молодым картофелем. Лосось — самая легкая рыба, но добавление хрустящей корочки с травами гарантирует, что это не стандартное блюдо.

Как устроить званый ужин — T Magazine Guides

Хотя вы можете подумать, что званый обед требует необычных кулинарных умений, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, наиболее важным аспектом вашего меню является то, что его можно приготовить почти полностью в присутствии гостей прибыть , освобождая вас до хозяина.

Имейте в виду, что , скорее всего, что-то пойдет не так. — только профессиональные повара готовят для больших групп каждый день, и у них есть штат помощников — так что не паникуйте. Сделайте паузу на секунду и подумайте, как решить проблему, даже если результат не соответствует вашим представлениям на вечер. Не можете найти решение? Пригласите друга на кухню и предложите идеи (вместе с небольшим сочувствием и, возможно, бокалом вина).

Если вы готовите несколько блюд, подавайте их как отдельные блюда. Это продлит ужин и подчеркнет отдельные блюда, которые вы приготовили. «Никогда не следует смешивать вкусы разных блюд — это правило итальянской кухни», — говорит умбрийский кашемировый магнат Брунелло Кучинелли. Это хорошее правило и для званых обедов, даже если в конце ночи приходится мыть большую стопку тарелок. В более повседневных делах можно использовать одноразовую посуду, особенно тарелки из пальмовых листьев и бамбуковую утварь, говорит Форназетти.

Рита Соди, шеф-повар и владелица нью-йоркского ресторана I Sodi, оформленного в тосканском стиле, рекомендует создавать свое меню на основе особого ингредиента, который только что появился в сезоне , такого как трюфели, спаржа, артишоки, помидоры или тыква, что придаст обеду незабываемый вид. более праздничный обеденный дух (и более вкусная еда).

Соди иногда устраивает кулинарные вечеринки, на которых она приглашает всех на кухню с ящиком вина на столешнице, чтобы помочь ей приготовить блюда. Но если вы не хотите, чтобы вся вечеринка была на кухне, убедитесь, что вы подаете блюда, которые позволят вам провести как можно больше времени в центре вечера — за столом. « A tavola non si invecchia », — говорит Соди, цитируя свою мать и распространенную итальянскую пословицу. «Ты не стареешь за столом». Наслаждайтесь передышкой.

Идеальное меню повседневного ужина «У меня слишком много людей, ничего особенного»

Что такого в слове «развлечение», которое вызывает у людей панику, поиск подходящих тарелок и поиск в Google таких вещей, как «Easy Peking Duck at Дом»? Ну, мои тарелки не совпадают, и нет такого понятия, как «легкая» утка по-пекински (я пробовал — мы заказали пиццу), но это не мешает мне в последний момент отправить друзьям приглашение с просьбой зайдите, съешьте что-нибудь вкусненькое и выпейте много вина.Я никогда не использую слово E; вместо этого я называю это «приездом людей», и это сразу снижает мое кровяное давление.

Слева: Роман собирает вместе ужин Справа: Красивое блюдо с крудите

Когда я писал свою первую кулинарную книгу, Dining In , я хотел, чтобы рецепты отражали то, как я действительно, по-настоящему готовлю дома, а не то, как я хотел, чтобы люди думали, что я готовлю дома. Будь то жареная чечевица на одну или баранью ножку на восемь, цель каждого рецепта заключалась в том, чтобы вдохновить на «О, я могу это сделать!» чувство, а не страх, ненависть к себе и экзистенциальный страх.

Когда ко мне приходят люди, я хочу посидеть с друзьями и небрежно посмеяться, как будто я в каталоге Эйлин Фишер, а не паниковать на кухне из-за того, что у меня закончился сумах. (Шучу, у меня никогда не заканчивается сумах.) С непритязательными салатами, готовыми блюдами, основными блюдами на сковороде и, ах, а может и без десерта, приготовление еды для большой группы может быть легким. Настолько просто, что вы можете сделать это сегодня вечером, если хотите (все это меню можно приготовить и приготовить всего за несколько часов). Читайте дальше, чтобы узнать, как заставить своих друзей работать и кормить их тоже, потому что сегодня к вам приходят люди, и в этом нет ничего страшного.А это не так!

Как приготовить анчоусы (из консервной банки!) Для легкой закуски.

Не все должно быть самодельным!

Рыбные консервы — такие, которые можно найти в каждом винном баре, — как никогда, не может быть проще использовать в качестве закусок. (Это также хороший шанс познакомить гостей с удовольствием того, что они не купят сами.) Заполните свой разворот купленными продуктами, такими как оливки, и не стесняйтесь просить друзей о помощи: когда они говорят: «Что я могу принести?» будьте честны — и конкретны.«Принесите, пожалуйста, плотную, проторенную буханку хлеба» — не такая уж сложная задача.

Как устроить непринужденный обед без стресса | Рассказы

Мы покажем вам все правила, которые нужно нарушать, плюс 4 меню, которые нужно иметь наготове

Наверное, нет задачи более напряженной для домашнего повара, чем масштабное развлечение, упакованное двумя, казалось бы, безобидными словами — I Речь идет о званом обеде .

И во многих смыслах это рациональный страх: вы готовите большие партии, вы, возможно, запланировали излишне привлекательное меню, приходящие отвлекают внимание — не говоря уже о борьбе за приготовление красивой еды, при этом одновременно пытаясь настроиться на разговор.К тому же, когда вы садитесь за стол, качество вашей готовки никогда не имеет такого большого значения.

Большинство недель ко мне приходят люди, чтобы поесть. Моя уловка? Это не званый обед, это просто ужин, а не ресторанное обслуживание, ожидание столика и напряженное дело. Они не без икоты, и да, я часто все еще готовлю, когда приходят гости, но когда все уходят довольными и сонными, я знаю, что это был успех.

Приготовление еды для гостей не должно ограничиваться большим торжеством.На самом деле, я думаю, что эпоха сверхорганизованных званых обедов — с приглашениями, визитками, канапе и курсами — сокращается. Это может показаться упрощенным, но даже если просто подумать об этом, как о том, что люди «приходят на ужин», это ослабляет давление, заставляющее каждый раз вытаскивать шоу-стоперы. Это не значит, что вам не нужно прилагать усилий. По словам Найджеллы Лоусон, чья первая книга о домашнем приготовлении, How to Eat , была вдохновлена ​​неудобным званым ужином, на котором ведущий расплакался, когда сложное меню ужина пошло наперекосяк: «Вы заставляете людей чувствовать себя желанными гостями в вашем жилой дом; вы не устраиваете шоу.Это означает приготовление еды для всех, в том числе и для себя, а не проведение импровизационного представления, из-за которого каждый чувствует себя неловко, голодным и истощенным.

Есть много способов развлечься — будь то простой ужин в будний день, праздничное мероприятие или что-то более масштабное в выходные. Имея в виду практичность и, конечно же, легкость, вот правила званого ужина, которые вы можете смело нарушать, а также идеи меню для разных мест, времени и случаев. А теперь иди — ешь, пей и веселись!

Что можно и чего нельзя делать при ужине

1.Не готовьте, когда приходят гости

Этот совет всегда казался мне нереальным — как будто еду можно вытащить из кухни без всяких усилий. У вас здесь нет ресторана. Независимо от того, готовили ли вы блюда, которые всегда рекомендуется готовить заранее, или нет, вам неизбежно придется потратить некоторое время на кухне, чтобы доделать последние штрихи.

Если у вас собралась большая группа, сядьте и составьте примерный график, который поможет вам оценить, сколько времени вам понадобится, — расставляя приоритеты более привередливых процедур на этот день или накануне, и сужая, какие последние штрихи могут произойти в последнюю минуту.Если это небольшая группа, никто не будет против лениво болтать на кухне с напитками и закусками.

2. Сделайте все впереди

Есть некоторые вещи, которые просто необходимо подавать свежими, особенно блюда, текстура которых имеет первостепенное значение, например гарниры на овощной основе. Например, стоит вымыть, высушить и приготовить ингредиенты салата заранее (но оставьте продукты, которые имеют тенденцию обесцвечиваться, яблоко, которое мы смотрим на вас, до последней минуты) и поместите их в холодильник с влажным бумажным полотенцем. сверху, чтобы они оставались хрустящими.Встряхните маринад в банке, чтобы вы могли просто залить им и перемешать салат непосредственно перед подачей на стол.

Это может показаться очевидным, но постарайтесь не порхать по кухне, пробовать и приспосабливаться, как только соберется толпа. Предлагаемые ниже меню — это место, с которого можно начать!

3. Пусть все принесут блюдо.

Хотите верьте, хотите нет, но никто не любит приходить с пустыми руками, но если вы не устраиваете целенаправленный ужин с горшком, это вполне может означать, что вы останетесь с двумя колесами камамбера, две кадки хумуса и четыре пакета чипсов на столе — несомненно, все хорошее, но в умеренных количествах.

Самый полезный совет, который я когда-либо читал по теме званых обедов, также привлекает моего не очень внутреннего помешанного на контроле за ужином: делегата! Присылайте идеи о том, что вам нужно, чтобы помочь контролировать качество вашего спреда и держать его в соответствии с графиком и тематикой: бутылка Просекко, буханка хлеба, игристые миксеры или просто одно колесо камамбера. Это не требовательно, это практично.

4. Вам нужно подать как минимум три блюда.

Именно такая структура оставит вас прикованным к плите большую часть вечера.Мне нравится делать пасту в стиле меззе и смешивать фазу выпаса с основной — маринованная фета, которую вы ели на столе, когда приходили гости, вероятно, хорошо сочетается с приготовленным вами салатом из эндивия, который, в свою очередь, усилен обугленной курицей и полбой — так что расставьте все точки вокруг стартеров до того, как они закончат. Такой способ питания означает, что в конце вы проведете более спокойный вечер, состоящий из бесконечных пастбищ, и всякая раздача блюд также способствует разговору между вашими гостями. Разнообразие также помогает подбирать разные диеты, чтобы никто не чувствовал, что они что-то упускают.

Не забывайте придерживаться того, как вы любите готовить, и, поскольку это, в конце концов, ваше выражение. Я предпочитаю сосредоточиться на закусках и основных блюдах, а не на полноценном десерте, поэтому я разрежу немного шоколада хорошего качества и предложу ликеры в конце еды. Нареканий пока нет.

5. Не позволяйте всем наедаться хлебом

Нет ничего более привлекательного, чем приходить к одетому столу с несколькими кусочками, чтобы пастись — подумайте, жирные зеленые оливки (мои любимые Nocellara), сыры, соус, крекеры или маленькие пальчики хорошего хлеба.Эти закуски помогут развлечь всех и предотвратят употребление алкоголя на пустой желудок — вы же не хотите, чтобы все выпили напитки еще до того, как вы выйдете из кухни.

6. Готовить только шикарные блюда

У меня была фаза лимонного пирога безе — некоторые из них вышли превосходно, и я стал считать себя мастером. Проблема была в том, что я был дерзким и каждый раз баловался немного другим рецептом. Затем, когда дело дошло до того, чтобы взять его с собой на обед в качестве десерта, я запаниковал, понял, что не помню, какой метод работал лучше всего, и именно так я закончил с неприятной утечкой липкой жидкости из того, что в остальном выглядело как идеальное безе. посыпка.

Если вы из тех людей, которые могут отказаться от менее звездного блюда в компании и не извиняться перед ними из-за этого, тогда продолжайте и мечтайте о большом. Но я думаю, что здесь стоит познать себя и помнить, что практика делает совершенство. Вы почувствуете себя намного комфортнее, подавая блюдо, которое, как вы знаете, умеете гвоздить, — которое вы уже готовили несколько раз раньше, — вместо того, чтобы выходить из своей зоны комфорта с, казалось бы, впечатляющими блюдами, которые заставляют вас вздрагивать. Помните, что чаще всего нравятся самые простые блюда.Когда повар доволен, гости тоже.

7. Вам нужно достаточно мебели и посуды

Длинные, загруженные столы глянцевых журналов — не обязательное условие для званого ужина. Вместо того, чтобы накрывать стол, я предпочитаю складывать тарелки перед ужином, расставлять бокалы вокруг бутылок с вином и класть столовые приборы в банку, чтобы люди могли их выдернуть — на мой взгляд, чем больше движения, тем менее напряженный вечер.

Что касается мебели или ее отсутствия, я устроил ужин в квартире моей сестры на одеяле для пикника вместо кухонного стола, друзья нырнули в эмалированную форму для выпечки тирамису на кофейном столике, когда у меня не было ни одной десертной тарелки не хватало стульев и превратили боковой столик в очень эффектную обстановку для буфета.Новизна — это всего лишь часть удовольствия, верно? Пока есть еда, веселье будет продолжаться — в конце концов, мы простые существа.

8. Держите вино льющимся потоком

Мы все знаем, что первое, что любезный хозяин должен сделать после приветствия, — это предложить что-нибудь выпить, но во избежание преждевременных выходов всегда имейте при себе бутылку воды (пожалуйста, не используйте пластик , Я говорю о многоразовом стакане) на столе. Будьте любезны с гостями, которые не пьют, водят машину или не хотят чрезмерно развлекаться, и запланируйте наличие ингредиентов для одного безалкогольного напитка хорошего качества.

9. Не позволяйте гостям пошевелить пальцем

Если позволить каждому принять участие, это снимает скованность и успокаивает всех, пока идет еда. Если вы не лучший в мире резчик курятины — соберите гостя, попросите друга помочь одеться и бросить салат (помня о трюке с банкой, упомянутом выше), или, если вы знаете, что вам нужно больше времени на кухне, Создайте мини-бар с ингредиентами для аперитива, льдом и шейкер для коктейлей, и пусть ваши гости развлекают друг друга, проверяя свои навыки миксологии.

10. Думаю, вы слишком стары для игр

Многие обеды в моем доме заканчивались тем, что теперь стало классикой — игрой в кастрюлю. Это звучит так: каждый записывает слово на маленьком листе бумаги — это может быть все, что приходит на ум, от трюфельной салями до лыжных склонов для начинающих, от Рона Уизли до экзистенциализма (если вы жестокий) — складывает это вверх. , и помещает его в большой сосуд, например кастрюлю или миску. Теперь возьмите таймер: обойдя круг, у каждого человека есть 30 секунд, чтобы выбрать один лист бумаги и попытаться описать слово.Держитесь за удачные предположения, поскольку вы будете считать их в конце раунда, чтобы подсчитать, кто лидирует. Во втором раунде все слова возвращаются в кастрюлю, и процесс повторяется, только на этот раз слова должны быть разыграны, как в шарадах. В финальном раунде вы можете описать слово, используя еще одно слово.

В эту игру лучше всего играть после обеда, и ваш вклад может повлиять на разговоры той ночи. Если вы в небольшой группе, я бы посоветовал поиграть в бананаграммы для пищеварения, особенно если вы до боли сыты.

Как спланировать меню для званого ужина

Если вы не устраиваете ужин вдвоем или больше — когда один человек может заняться развлечением, а другой готовит на кухне, — придерживайтесь меню, которое позволит сэкономить время на кухне до минимума.

Ваш мысленный контрольный список для планирования меню

1. Проверьте свои инструменты: Для скольких людей вы реально можете готовить? Есть ли гарнир или другое блюдо, которое вы можете передать на аутсорсинг?

2.Рассмотрим свой список гостей: Каковы диетические требования? Будут ли в этой смеси непьющие, веганы, вегетарианцы, люди, не употребляющие глютен или молочные продукты? Убедитесь, что у вас есть варианты, чтобы ваши гости не чувствовали себя обделенными.

3. Сбалансируйте блюда: Не повторяйте ингредиенты и убедитесь, что у вас есть выбор более легких блюд, чтобы сбалансировать все тяжелые блюда и освежить вкус.

4. Проведите инвентаризацию напитков: Если вы не планируете коктейли, начните вечер с стакана чего-нибудь игристого по мере приближения гостей, скажем, 1-2 бутылок.Обычное эмпирическое правило — одна бутылка вина на человека, что кажется рецептом от мигрени, но всегда лучше переедать, чем бросаться в магазин во время еды.

5. Напишите примерный график: Сделайте это за день до начала приготовления (обратите внимание на мультиварку) или самое позднее утром. Это даст вам время, чтобы забрать из магазина все, что осталось, и выяснить, сколько времени вы можете посвятить уборке и обустройству своего пространства.

4 идеи меню для 4 разных ужинов

Вдохновляйтесь этими 4 меню и комбинируйте их на свой вкус и, конечно же, на ваших гостей!

Ужин в будние дни:

В будний вечер время имеет решающее значение, поэтому возьмите небольшие закуски в качестве закуски, чтобы сэкономить время, и направляйтесь прямо к тому, чего мы действительно ждем — главному событию.Завершает меню суперпростой десерт и освежающий гарнир с бурратой.

Паста с итальянской колбасой, фенхелем и горохом

→ Перейти к рецепту

Салат фенхель-цитрусовый с бурратой

→ Перейти к рецепту

Трехкомпонентное печенье с арахисовым маслом

→ Перейти к рецепту

Последнее -минутное меню:

Простое, но впечатляющее меню, которое можно вытащить, когда вам нужно быстро спланировать ужин! Подавайте оладьи из нута в качестве закуски, пока тушите основное блюдо, а завершите их простым, но элегантным пирогом с грецкими орехами.

Пятикомпонентные оладьи из нута с фенхелем и оливками

→ Перейти к рецепту

Пятикомпонентная тушеная курица с полбой

→ Перейти к рецепту

Трехкомпонентный пирог с калабрийскими грецкими орехами

→ Перейти к рецепту

вегетарианское или веганское меню:

Вот примерное меню для вкусного ужина, которым может насладиться каждый! Начните с цветной капусты, затем перейдите к сытной лазаньи с простым гарниром и завершите трапезу декадентским кусочком чего-нибудь шоколадного.

Жареная цветная капуста с йогуртовым соусом

→ Перейти к рецепту

Веганская лазанья со шпинатом и грибами

→ Перейти к рецепту

Салат из помидоров с винегретом из базилика

→ Перейти к рецепту

Двойной шоколадный торт с глазурью из сладкого картофеля

→ Перейти к рецепту

Субботнее вечернее меню обмена:

Никаких блюд, так что просто погрузитесь и смешайте и подберите стиль меззе.

Фокачча с луком

→ Перейти к рецепту

Блинчики из кабачков и пармезана с соусом

→ Перейти к рецепту

Салат из карамелизированной груши, радиккио и голубого сыра

→ Перейти к рецепту

Тушеная свинина и грецкие орехи.

→ Перейти к рецепту

Воскресенье для меню медленного приготовления:

Это меню происходит медленно, с неожиданной закуской, потрясающим основным источником, простыми сторонами и десертом без выпечки, который послужит для очищения вкус на новую неделю.

Гренки из рикотты и бальзамической вишни

→ Перейти к рецепту

Хрустящая свиная грудинка с клюквой и зеленью

→ Перейти к рецепту

Картофельное пюре с чесночным кремом

→ Перейти к рецепту

Зеленые бобы маринованные с пикантными и луком

→ Перейти к рецепту

Медово-лимонный пирог без выпечки

→ Перейти к рецепту

Наши лучшие вечерние напитки:

Вермут и тоник

→ Перейти к рецепту

Aperol Betty

→ Перейти к рецепту

Малиновый чай и кислинка с розмарином

→ Перейти к рецепту

Что вы делаете и чего не делаете на званом ужине? Делитесь с нами своими советами в комментариях!

Опубликовано 15 декабря 2018 г.

Паста карбонара

В качестве быстрого ужина предлагаем вам приготовить итальянскую пасту карбонару. Классическая карбонара готовится без сливок и с добавлением жирноватой и соленой, а не копченой щековины. Однако иногда в соус для этого блюда добавляют и жирные сливки, а щековину заменяют на копченый бекон или любое другое мясо.

Ингредиенты:

• Спагетти – 300-400 гр.
• Свиная щековина или грудинка – 200-300 гр.
• Сыр пармезан – 80 гр.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Желтки – 3 шт.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Чеснок свежий – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Закипятить в кастрюле воду, добавить спагетти, оливковое масло, посолить и отварить до готовности, следуя инструкции приготовления спагетти на упаковке. Переваривать их не нужно, желательно, чтобы в середине макаронные изделия оставались чуточку твердоватыми, как любят итальянцы – «al dente».
2. Когда спагетти сварятся, откиньте их на дуршлаг, дав стечь воде. Однако 1 стакан воды слейте в отдельную емкость – она нужна для приготовления соуса.
3. Нарезать свинину некрупными кубиками. На разогретой глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить туда же измельченный чеснок и нарезанное мясо.
4. Мясные кубики обжаривать на среднем огне 5-7 минут, чтобы растопить жир, при этом само мясо должно остаться мягким.
5. В глубокую миску отправить 1 целое куриное яйцо и 3 желтка, отделенные от белков, приправить щепоткой соли и молотого черного перца, хорошо взбить.
6. Натереть сыр на крупной или мелкой терке.
7. Когда свинина обжарится до нужной консистенции, снимите сковороду с огня, добавьте к мясу готовые спагетти, 1 ст. ложку сливочного масла и взбитые яйца.
8. Перемешивайте карбонару очень тщательно, чтобы яйца не свернулись комочками, постепенно вводя в блюдо стакан воды от спагетти и натертый пармезан, замешивая соус средней густоты.
9. Приготовленную карбонару разложить на порционные тарелки, присыпать свежемолотым черным перцем и щепоткой натертого пармезана.

Приятного аппетита!

Теплый овощной салат

Несмотря на то, что все компоненты этого салата очень простые и доступные, блюдо получается потрясающим! Теплый салат с грибами и пекинской капустой отлично подойдет не только для повседневного, но и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300-400 гр.
• Капуста пекинская – 250-300 гр.
• Морковь сырая – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук зеленый – 100 гр.
• Зерна кунжута – 1 ст.л.
• Оливковое масло – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
• Петрушка свежая – 1 небольшой пучок.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Соевый соус – 1 ст.л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымытую пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Мелко нарезать небольшие пучки свежего лука и петрушки.
3. Луковицу и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь – тонкой соломкой или же натереть на крупной терке.
4. В сковороде разогреть 1-2 ложки подсолнечного масла, слегка обжарить лук, добавить морковь и обжарить овощи до готовности, слегка подсолить.
5. Шампиньоны хорошо промыть под проточной водой, отрезать, если нужно, нижнюю часть ножки, обсушить бумажным полотенцем, после чего нарезать тонкими слайсами.
6. Убрать из сковороды обжаренные овощи, долить немного подсолнечного масла и на сильном огне быстро обжарить шампиньоны до приятного золотистого цвета. Время приготовления – 3-4 минуты в зависимости от количества грибов. Долго и на медленном огне эти грибы не жарят – пережаренные шампиньоны становятся твердыми, потому что из них выпаривается вся жидкость. В конце приготовления шампиньоны немного посолить.
7. Чтобы не дать салату остыть, горячие шампиньоны быстро соединить в салатнице с теплыми овощами и нарезанной пекинской капустой, нарубленным зеленым луком и петрушкой (если вам не нравится свежая зелень в салате, ее можно не добавлять, ориентируйтесь на свой вкус).
8. Заправить салат оливковым маслом холодного отжима и соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу, присыпать кунжутом, украсить веточками петрушки.

Совет: поскольку шампиньоны сильно ужариваются, мы рекомендуем не экономить, а взять их побольше для получения более насыщенного грибного вкуса. Хотя салат подается на стол в теплом виде, но и его остывший вариант очень хорош. Приятного аппетита!

Лосось, запеченный в духовке под сырной шубкой

Запеченный лосось, приготовленный по нашему рецепту, получается сочным и очень нежным. Лосось отлично гармонирует со свежими, запеченными или приготовленными на пару овощами, с консервированным зеленым горошком, отварным картофелем и рисом.

Ингредиенты:

• Лосось (тушка или стейки) – 1 кг.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи для рыбы – по вкусу.

Для соуса:

• Майонез – 3 ст. л.
• Сметана – 2 ст.
• Лимон – 0,5 шт.
• Любая свежая зелень – 1 небольшой пучок.

Процесс приготовления:

1. Вымытую тушку лосося просушить бумажным полотенцем и нарезать на стейки, а еще проще купить готовые рыбные стейки.
2. Подготовленную рыбу посолить и натереть специями по вкусу со всех сторон.
3. Свежую зелень вымыть и нарубить, смешать со сметаной и майонезом, добавить в соус немного свежевыжатого лимонного сока или несколько тоненьких лимонных долек.
4. Форму для запекания выстелить фольгой и слегка смазать растительным маслом, чтобы рыба снизу не пригорела.
5. Уложить на фольгу стейки или тушку. Если вы готовите стейки, выкладывайте их одним слоем, рядом друг с другом.
6. Полить рыбу соусом и щедро посыпать сыром, натертым на крупной терке.
7. Плотно завернуть рыбу в фольгу и поместить в духовку, разогретую до 180-200 градусов примерно на 30 минут. Поскольку каждая духовка печет по-своему, температуру и время приготовления блюда определяйте индивидуально.
8. Примерно через 30 минут достаньте рыбу, сверху откройте фольгу и проверьте готовность блюда. Если хотите получить румяную корочку, включите верхний режим запекания (гриль) и подержите готовую рыбу в духовке еще 5-7 минут, не заворачивая в фольгу.

Нежный лосось под сырной шубкой готов! Приятного аппетита!

Обжаренное куриное филе

Сегодня мы откроем вам секрет приготовления сочнейшей куриной грудки. Это блюдо можно отнести к диетическим, потому что готовится оно почти без масла. А еще – на удивление быстро. Самое главное в данном рецепте – это в точности соблюдать технологию его приготовления.

Ингредиенты:

• Куриные филе – 2-4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Растительное или оливковое масло для жарки – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку (или филе) нарезать на порционные куски не тоньше 1 см, обмыть, обсушить бумажными полотенцами, не отбивать, посолить и натереть специями по вкусу, оставить мариноваться на 15 минут.
2. Для правильного приготовления филе нужно включить плиту на максимальную мощность, поставить на конфорку антипригарную сковороду с толстым дном, слегка смазать растительным маслом и очень хорошо накалить.
3. На раскаленную сковороду добавить лимонный сок, смешанный с чесноком, и чуть-чуть прогреть – это придаст курочке дополнительные лимонно-чесночные вкусовые нотки. Но если вам не нравится чеснок и (или) лимон, пропустите этот шаг.
4. Замаринованное филе отправить на разогретую сковородку, накрыть крышкой и обжаривать ровно 2 минуты. Крышку не открывать.
5. Перевернуть филе на другую сторону, снова накрыть крышкой и жарить 1-1,5 минуты, после чего полностью выключить плиту и оставить филе на плите под крышкой еще на 5-10 минут.
6. Если у вас электрическая плита, которая слишком медленно остывает, сковороду с филе можно передвинуть на холодную конфорку. Пока филе настаивается под крышкой, не поднимайте крышку, чтобы не выпустить необходимый жар. Готовое филе не держите на плите более 10 минут, иначе оно пересохнет.

Приятного аппетита!

Соблюдая наш рецепт в точности, вы получите сочное, нежное, очень вкусное, не сырое, но в меру прожаренное куриное филе с красивой, румяной корочкой.

5 простых и изысканных блюд

Гуляш

Ингредиенты:

• Говядина — 1 кг
• Лук — 300 г
• Чеснок сушеный — щепотка
• Тмин — щепотка
• Картофель — 1 кг

Как приготовить гуляш

Говяжью лопаточную часть или голяшку моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками длиной 1,5-2 см. В растопленном жире жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Уменьшаем огонь, добавляем красный молотый перец и быстро перемешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.

Куриные ножки Дюшес

Ингредиенты:

• Груша 4 шт
• Куриные голени 6 шт
• Лук 2 шт
• Палочка корицы 1 шт

Как приготовить куриные ножки Дюшес

Смешайте коричневый сахар, паприку, белый молотый перец и соль. Залейте смесь кипятком и дайте настояться 20 минут. В это время обжарьте нарезанный кубиком лук в казане на разогретом масле до золотистого цвета. Чтобы узнать продолжение рецепта куриных ножек Дюшес, читайте тут.

Паста с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца 1 шт
• Сливки 120 мл
• Лук 20 г
• Шампиньоны 40 г
• Курица 60 г
• Паста 120 г
• Пармезан 20 г

Как приготовить пасту с курицей и грибами

Пасту отвариваем в подсоленой воде до готовности по инструкции на упаковке.  Затем откидываем пасту на дуршлаг и сливам воду. Обжариваем лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем сливки, ставим на маленький огонь и томим в течение 10 минут. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Фрикадельки из индейки

• Лук 1 шт
• Яйца 1 шт
• Йогурт/кефир 200 мл
• Лимон 1 шт
• Орехи кедровые (можно взять любые орехи) 50 г
• Индейка 500 г

Как приготовить фрикадельки

С индейки снимаем кожу, а мясо перекручиваем на фарш. Орехи слегка обжариваем на сковороде в течение 2-х минут. В фарш добавляем рубленый лук, изюм, яйцо, кинзу, кумин, орехи и подсолнечное масло. Чтобы узнать рецепт фрикаделек полностью, читайте здесь.

Свиные биточки в соусе из лисичек

Ингредиенты:

• Свинина 150 г
• Мука 20 г
• Яйца 2 шт
• Сухари панировочные 20 г
• Лисички 100 г

Как приготовить биточки из свинины

Свиную вырезку нарезаем ломтиками, отбиваем, солим, перчим. Яйца взбиваем венчиком. Зелень, лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Свинину панируем в муке, яйцах, сухарях и обжариваем в сковороде или во фритюре на растительном масле 5-7 минут, а затем отправляем на 10 минут в духовку. Чтобы узнать рецепт соуса из лисичек, читайте здесь.

Свинина по-быстрому — рецепт тушеного мяса

Порций: 3-4

Время приготовления: 30 мин

Мягкие, нежные кусочки свинины, гарнир, политый вкусной подливкой – по-быстрому приготовить такой ужин можно в полчаса.

Ингредиенты

• 450-500 г мякоти свинины
• приправа для свинины
• 2 ст. ложки томатной пасты или 3-4 ст. ложки кетчупа
• 1 луковица
• соль и перец
• 1 десертная. ложка 4,5% уксуса
• 4-6 картофелин
• 1-2 ст. ложки сливочного масла (для пюре)
• растительное масло

Способ приготовления

1. Нарезав кусок свинины ломтями (поперек волокон) в 9-12 мм, делим ломти на тонкие брусочки, посыпаем приправой, перемешиваем с полукольцами репчатого лука и чуточкой подсолнечного масла.
2. Пока на конфорке греется вода для варки картошки, быстро очищаем эту самую картошку, промываем, нарезаем. Когда останется очистить пару картофелин, ставим на другую конфорку сковородку с 1-2 ст. ложками растительного масла – для перекаливания.
3. Картошка – в кастрюле, масло пошло легким дымком – выкладываем половину свинины, чтобы жарилась в один слой, солим, посыпаем смесью перцев, которые над сковородой прокручиваем в мельничке, через 2-3 минуты посветлевшую и начавшую подрумяниваться мясную соломку вынимаем и загружаем следующую порцию.
4. Между тем картошка уже кипит 3-4 минуты в открытой кастрюле, солим ее и под крышкой оставляем тихонько кипеть до готовности, еще минут 13-15.
5. Как всегда, на дне сковородки после жарки остался небольшой карамелизованный слой, и мы делаем дегласирование – проще говоря, не снимая с сильного огня, добавляем уксус, немножко воды и деревянной лопаткой соскабливаем этот слой, пока масса не растворится. Так мы сделаем соус вкуснее.
6. Положив томатную пасту или кетчуп, помешиваем, через минутку возвращаем в сковородку мясо. Если нам нужен соус погуще,  посыпаем мясо ст. ложкой муки, помешиваем еще минуту-полторы и подливаем горячей воды. Либо обходимся без муки и эти минуту-полторы просто перемешиваем свинину.
7. В закрытой сковороде на огне поменьше среднего свинина за 12-15 минут станет мягкой. У нас есть время дать ей протушиться, пока мы делаем пюре – хотя можно подать картошку и так, кусочками, политую соусом. И вполне еще успеем настрогать салатик или нарезать маринованные овощи.

Блюда на ужин: дешевые, легкие и быстрые рецепты — пять вкусных блюд, которые не займут много времени

Ужин может стать приятным завершением трудного рабочего дня. Именно поэтому многие хозяйки уделяют особенно много внимания вечернему приему пищи. Но иногда привычные блюда надоедают и хочется порадовать семью чем-то интересным, внести новые идеи в домашний рацион. Далее вы узнаете простые и очень вкусные варианты блюд, на приготовление которых не уйдет много времени.

Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!

Шакшука

Шакшука, как приготовить, www.gastronom.ru

Национальное блюдо Израиля. Шакшука представляет из себя яичницу, приготовленную вместе с томатами, болгарским перцем и специями. Эти ингредиенты найдутся практически в каждом холодильнике, что можно назвать несомненным плюсом этого вкусного и быстрого рецепта. Об этом блюде мало кто слышал, поэтому удастся впечатлить гостей и сделать привычное меню более интересным. Его по праву можно назвать одним из лучших рецептов на скорую руку.

Что понадобится для приготовления 2 порций:

Приготовление:

1. Подготовьте луковицу, очистите от кожуры, измельчите.

2. Мелко порежьте чеснок.

3. Сладкий перец и томаты нарежьте кубиками.

4. Подготовьте сковороду, разогрейте. Отправьте на нее измельченный лук, обжарьте до золотистости.

5. Потом добавьте мелко нарезанный чеснок.

6. Поджаривайте еще несколько минут.

7. Всыпьте туда томаты и болгарский перец.

8. Добавьте специи.

9. Все тщательно перемешайте и тушите в течение получаса. Первые несколько минут сковорода должна быть накрыта крышкой, а затем готовить без нее.

10. За это время практически весь сок от овощей должен выпариться.

11. Возьмите деревянную лопатку. Сделайте ей “отверстия” для яиц в овощной массе. Вбейте в каждую лунку по яйцу. Добавьте соль и перец.

12. Нужно тушить под крышкой около 10 мин.

13. Подавайте в горячем виде со свежим хлебом.

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски, Фото: Смакота

Популярное украинское блюдо. Многие хозяйки знают не понаслышке о трудности приготовления этого блюда. Готовая котлета должна подаваться на специальной гренке, куда после разрезания котлеты по-киевски стечет сливочное масло. Приготовьте такое блюдо мужу, и он будет просто в восторге.

Какие продукты понадобятся для приготовления 3 котлет:

• куриная грудка — 1,5 шт;

• сливочное масло — 30 г;

• куриные яйца — 1 шт;

• сухари для панировки — 100 г;

• мучной порошок — 3 ст.л;

• соль, черный молотый перец — по вкусу;

• растительное масло (рафинированное) — 1 литр;

• зелень — при желании (в оригинальном рецепте в масло ничего не добавляется, но многие предпочитают добавлять зелень).

Приготовление:

1. Возьмите грудку и очистите от жировых прослоек, косточки. На формирование одной котлеты по-киевски уходит примерно половина куриного филе.Далее прижмите ладонью мясо и обрежьте нижнюю часть.

2. Разрежьте грудку на 2 части. В идеале нужно взвесить полученные кусочки. Филе на каждую котлету должно весить 80 грамм.

3. Накройте пищевой пленкой и отбейте молоточком. Толщина не должна превышать 5 мм.

4. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Возьмите сливочное масло и разделите на 3 куска по 10 грамм.

6. Используйте перчатку и сформируйте из масляного бруска овальную “котлету”.

7. Чтобы масло хорошо держало форму, поместите его на какое-то время в холодную воду.

8. Теперь пора приступать к формированию котлет. Отбитое филе положите на доску гладкой стороной вверх, на край мяса положите масло.

9. Заверните края отбитого филе таким образом, чтобы они полностью покрывали масляной брусок. Теперь можно дальше заворачивать. Следите за тем, чтобы мясо полностью покрывало масло. Края отбивной нужно загнуть внутрь и сворачивать рулетом.

10. Намочите руки и прижмите ладонями котлету. Это поможет выйти лишнему воздуху.

11. Сформируйте таким образом 3 котлеты.

12. Затем выложите на тарелку и отправьте в холодильник на полчаса.

13. Через 30 минут начните подготавливать яичную смесь. Вылейте яйцо в миску, добавьте соли.

14. Хорошо взбейте с помощью вилки.

15. Подготовьте панировку. В разные емкости всыпьте муку и сухари.

16. Панировать котлеты нужно в таком порядке: мучной порошок, затем яйца, сухари, яйца и опять сухари. Положите котлеты на доску и отправьте в холодильник на 30 минут.

17. Теперь нужно подготовить кастрюлю, в которой будут жариться котлеты по-киевски. Залейте в нее растительное масло в таком количестве, чтобы оно полностью покрывало котлеты. Температура масла не должна быть ниже 140 градусов.

18. Пора выкладывать котлеты во фритюр. Делается это с помощью шумовки.

19. Жарьте на среднем огне в течение 5-6 минут. Если сомневаетесь, что котлеты готовы, надрежьте кончик первой котлеты.

20. Достаньте котлеты и выложите на блюдо.

21. Вкусные котлеты по-киевски станут прекрасным гарниром к картофельному пюре, спагетти или гречке. После такого ужина в восторге будут все члены семьи.

Паста с брокколи, ветчиной и тянущимся сыром

Паста с брокколи, ветчиной и сыром, receptomio.info

Многим детям плохо даже от мысли о брокколи. Они предпочитают вредные вкусняшки, но нужно найти правильные рецепты, которые помогут изменить их мнение. Именно после пасты с брокколи они непременно поймут, что можно покушать что-то вкусное и одновременно полезное для организма. А специи сделают вкус пряным и интересным.

Какие продукты понадобятся:

• паста — 500 г;

• брокколи — 0,6 кг;

• ветчина — 0,4 кг;

• твердый сыр — 0,3 кг;

• специи (средиземноморские травы) — 2 ч.л;

• масло сливочное — 80 грамм;

• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту брокколи разберите на соцветия.

2. Отправьте в подсоленную кипящую воду и варите около 5 минут.

3. Натереть твердый сыр на крупной терке.

4. Нарежьте ветчину полосами.

5. Кусочек масла отправьте на сковороду, растопите, добавьте растительного масла (2 ложки). Это поможет избежать подгорания сливочного масла.

6. Затем отправьте на раскаленную сковороду ветчину, добавьте средиземноморские специи и готовьте до румяности.

7. Затем добавьте соцветия брокколи и готовьте еще 5 минут.

8. Далее нужно сварить пасту, после того, как она будет готова, слейте остатки воды и добавьте все остальные ингредиенты. Все тщательно перемешайте. Подавать в горячем виде.

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски, Фото: Гармония Тела

Излюбленное блюдо детей. Специи придают картофелю интересного вкуса. Для приготовления потребуется минимум ингредиентов, а результат приятно удивит. Картофель по-деревенски — превосходный быстрый рецепт для тех, кто хочет недорого поесть. Такая идея понравится как ребенку, так и парню. А если сготовить к картошке легкий овощной салатик, то получится еще вкуснее.

Что необходимо на 2 порции:

• картошка — 650 г;

• растительное масло — 2 столовые ложки;

• специи: соль, паприка, куркума, сухой чеснок, сухая горчица, кориандр, тимьян, майоран и укроп.

Как готовить:

1. Очистите картофель, хорошо промойте.

2. Нарежьте аккуратными дольками одинакового размера.

3. Картофельные дольки отправьте в кастрюлю и залейте кипятком. Накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 4 минут.

4. Слейте всю воду и дайте картофелю остыть.

5. Разогрейте духовку до 220 градусов.

6. Соедините все специи и добавьте к ним масло.

7. Все тщательно перемешайте.

8. Далее нужно добавить масло со специями к картошке.

9. Тщательно перемешайте, чтобы весь картофель был в маринаде.

10. Противень застелите фольгой и выложите на него картофельные дольки. Выпекайте около получаса.

11. Но главное ориентироваться на состояние картошки, так как духовки у всех работают по-разному.

Картофель “Дюшес”

Картофель «Дюшес», veganejdan.blogspot.com/

Блюдо выглядит по-праздничному, а главное рецепт простой в приготовлении и недорогой. Внутри картофель получается очень нежным, а снаружи видна аппетитная корочка. Рецепт также отлично подойдет в качестве ужина для мужа или парня.

Какие ингредиенты нужны для приготовления 8 порций:

• картошка — 750 грамм;

• масло сливочное — 50 грамм;

• сливки (нежирные) — 40 грамм;

• твердый сыр — 30 г;

• соль — по вкусу;

• черный молотый перец — по вкусу;

• мускатный орех — щепотка;

• желток яйца — 2 шт.

Как приготовить:

1. Сначала подготовьте духовку. Разогрейте ее до 220 градусов. А противень необходимо застелить пергаментом.

2. Картофель очистите и нарежьте на кубики, отправьте в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала картошку на 5 см.

3. Всыпьте соль.

4. Картошка должна закипеть, после чего можно уменьшить огонь и варить еще 10-15 мин. Потом слейте воду и дайте картофелю остыть.

5. Картофель переложите в глубокую миску и мните до состояния пюре. Затем отправьте в полученную однородную массу сливочное масло, хорошо перемешайте.

6. Влейте сливки, добавьте сыр, соль, перец и мускатный орех.

7. Хорошо перемешайте.

8. По очереди добавьте желтки, каждый раз хорошо перемешивайте. Пюре готово.

9. Далее отправьте его в кондитерский мешок. Для приготовления картофеля “Дюшес” нужно использовать насадку-звездочку.

10. Выдавливайте пюре из мешка на подготовленный противень. Расстояние между “бугорками” должно быть такое, чтобы они не соприкасались. В идеале ширина должна быть 7 см, а высота — 5 см. А теперь нужно отправить в холодильник, чтобы пюре зафиксировало форму.

11. Параллельно с этим растопите сливочное масло, к нему добавьте остатки сыра и тщательно перемешайте.

12. Достаньте картофель из холодильника и смажьте его полученной яичной смесью.

13. Отправьте в духовку. Запекайте 20 минут до появления красивого золотистого цвета.

Пастуший пирог

Пастуший пирог, Фото: Patee

Национальное блюдо Англии. Пастушьим пирогом принято называть картофельную запеканку по английски. Получается дешево и очень вкусно.

Что потребуется для приготовления 1 пастушьего пирога:

• картофель — 1 килограмм;

• фарш (лучше использовать говядину, но подойдет и любой другой) — 500 грамм;

• луковица — 1 штука;

• чеснок — 1 зубчик;

• консверв. кукуруза — 1 банка;

• соус для барбекю — 150 грамм;

• любой сливочный сыр — 225 грамм;

• сливочное масло — 25 грамм;

• твердый сыр — 100 грамм;

• соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

1. Сначала нужно подготовить духовую печь. Разогрейте ее до 180 градусов.

2. В это же время сварите предварительно очищенный картофель.

3. На раскаленной сковороде обжарьте фарш, измельченный лук и чеснок до готовности.

4. Когда ингредиенты будут готовы, добавьте кукурузу и соус.

5. Картошка уже готова, слейте с нее жидкость, отправьте туда размягченный сливочный сыр и масло, посолите и поперчите. Нужно мять до состояния пюре.

6. Противень нужно намазать растительным маслом. Сверху высыпать содержимое сковороды. А на него — картофельное пюре. Сверху посыпать тертым твердым сыром.

7. Запекать в духовке полчаса. Блюдо готово, подавать в горячем виде. Такая оригинальная идея придется по душе даже ребенку.

Полента с грибами

Полента с грибами: рецепт, unileverfoodsolutions.ru

Блюдо часто подается в ресторане. Грибы прекрасно дополняют кукурузную крупу. Этот вкусный рецепт отлично подойдет для вегетарианцев. Ингредиенты стоят очень дешево, а вкус получается изысканным.

Необходимые ингредиенты на 2 порции:

• кукурузная крупа — 150 грамм;

• оливковое масло — 0,5 ст.л;

• грибы — 200 грамм;

• чеснок — 2 зубчика;

• луковица — 1 шт;

• помидоры в собственном соку — 200 грамм;

• соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

1. Кукурузную крупу промойте под проточной водой несколько раз.

2. Затем отправьте вариться в кастрюлю с кипятком.

3. При варке кукурузную крупу необходимо периодически помешивать. На приготовление потребуется примерно полчаса.

4. Подготовьте форму, в которой будет формироваться полента. Смазать дно оливковым маслом.

5. В форму высыпать кукурузную крупу. Дать остыть.

6. Тщательно промойте грибы, нарежьте пластинами.

7. Мелко нарежьте лук, смешайте с грибами. Отправьте на раскаленную сковороду и жарьте до появления золотистого цвета.

8. С помидоров в собственном соку снимите кожуру, добавьте в сковороду.

9. Протушите в течение 6 минут. Добавьте соль и перец.

10. Когда полента остынет, нарежьте ее на порционные кусочки. А сверху кукурузной крупы выложите грибы. Простое блюдо готово. Многие хозяйки с целью сэкономить время готовят кукурузную крупу в мультиварке. Полента с грибами также отлично подойдет на обед.

В условиях загруженного графика быстрые и легкие блюда — то, что нужно для хозяйки. Они помогут сделать ужины незабываемые, при этом не тратя на них кучу времени.

Готовим для большой семьи: лайфхаки и рецепты

Как быстро приготовить блюдо, рассчитанное на большое количество едоков — от мала до велика? Что нужно, чтобы в любой момент мама была готова накормить ораву проголодавшихся детей и взрослых, если они внезапно нарисовались на пороге?

Со стороны часто кажется, что готовить на большую семью сложно. Практика показывает, что особой разницы нет — на приготовление еды на четверых или на восьмерых тратится примерно одинаковое количество энергии. Разве что кастрюля или сковородка требуется побольше, да подготовке нужно уделить больше внимания. Последний пункт содержит в себе несколько хитростей: если их знать и применять, то готовка не будет отнимать все время у мамы, которая часто в данном случае выступает и шеф-поваром.

1. Выделите один день в неделю на подготовку заморозок: превратить в фарш пол-килограмма мяса и три килограмма по времени примерно одинаково, но на неделе вам не придется заново собирать-разбирать и мыть мясорубку. Нарезать для обжарки не одну морковку, а три — не бог весть какая задача, но на неделе вам не придется «вспоминать», что у вас вдруг нет овощей в зажарку для супа.
2. Привлеките к помощи домочадцев: достаточно составить список необходимого, сделать покупки и потом провести всем вместе пару часов на кухне. Можно включить любимые песни погромче — и совместить чистку-нарезку-раскладывание по пакетам с веселыми танцами. Заготовленное на неделю нужно разложить по порционным пакетам и убрать в морозилку.
3. Если выкроить пару минут посреди шума и гама и запланировать, что за чем вы будете делать — эти минуты сэкономят вам ощутимое количество времени и нервов. Например, мясо для супа можно поставить вариться перед прогулкой с детьми (только не забудьте поставить себе напоминалку), рис для плова или фасоль замочить с утра, десерт приготовить в начале — и поставить замораживаться, и так далее. Опытные в гастрономических победах многодетные мамы утверждают, что при должной организации за час вполне реально приготовить обед из трех блюд на большую семью.
4. Морозильная камера — очень полезное устройство. Разумнее всего вложиться в покупку отдельной, если у вас в доме живет большое количество людей. Очень хорошо закупать сезонные продукты, когда они стоят дешево, и морозить впрок: по осени разумно купить ягоды и грибы, даже в обычных пакетах они прекрасно долежат до весны, а у ваших детей будут витамины. Да и вам не придется ломать голову — с чем бы вкусным приготовить пирог? 

   В тройке необходимого — духовка и мультиварка. Они экономят время и усилия повара.

5. Держите дома фрукты и полезные снэки — гренки, сухарики, хлебцы: всякий раз когда кто-то пристанет к вам с вопросом, когда же обед или ужин, можно предложить по-быстрому перекусить.
6. Раз в неделю хорошо готовить блюдо, которое будет долго стоять в холодильнике — буженину, паштет, заливное из рыбы или мяса.
7. Десерт всегда помогает насытиться. Даже если вам совершенно некогда или не хочется готовить, «подсластите пилюлю». На обед в этом случае вполне могут быть обычная картошка, запеченная в духовке под сыром и чесноком, а на десерт — самый простой манник — на его приготовление уходят минуты (плюс время на выпечку), зато все будут сыты и счастливы.
8. Другой полезный и быстрый вариант десерта: в тот день, когда вы будете заниматься подготовкой заморозки на неделю, между делом можно испечь пару бисквитов на пекарской бумаге. Их нужно остудить и тоже убрать в морозильную камеру. Если у вас без предупреждения появились гости любого возраста, можно быстро сообразить восхитительный десерт, который вполне может поспорить по питательности с полноценным обедом. Достаточно нарезать бисквит на ломтики и плотно выложить ими блюдо или форму. Измельчить в блендере любые замороженные ягоды или фрукты, прибавить туда замоченный по инструкции желатин и убрать на час в холодильник. При подаче покрыть взбитыми сливками или обычной сметаной, смешанной с сахаром.
9. Накормить большое количество едоков может быть еще и довольно дорого — в случае, если нужно сэкономить, спасением могут оказаться разного рода рагу: даже небольшое количество мяса на кости даст довольно наваристый бульон. Хитрый способ сделать блюдо питательнее и ароматнее — использовать маленький кусок копченого сала или грудинки — его нужно порезать на мелкие кусочки и обжарить до шкварок вместе с луком и морковкой. Это не так дорого, а блюдо приобретет приятный дымный привкус.
10. Ничего страшного не случится, если раз в неделю семейство будет обедать полуфабрикатами или едой, купленной на вынос. В крайнем случае, можно договориться с няней, бабушкой или кем-то из подруг, чтобы мама могла получить полноценный выходной день от кухни. Это важно, потому что даже у самого терпеливого и любящего детей человека могут начать сдавать нервы от ежедневной необходимости мыть-резать-жарить.

Плов в кастрюле

Да, это блюдо очень близко по вкусу к настоящему восточному плову — но готовится из курицы или остатков любого мяса — и в кастрюле. Главное, чтобы крышка плотно прилегала.

• курица — 1 штука, залить водой и варить около двух часов, подсолив воду,
• рис — 500 граммов, залить кипятком на час-полтора, держать под крышкой,
• морковь — 2 средних,
• луковицы — 2 шт.,
• чеснок — 1 головка,
• изюм или барбарис— горсть, вымыть предварительно,
• соль, зира — по вкусу,
• масло для обжарки.

Когда курица сварится, ее нужно вынуть из кастрюли и отложить в сторону — дальше ее нужно будет разобрать и нарезать на кусочки, в кастрюлю они вернутся позже. Одну луковицу нарезать довольно мелко и сжечь в раскаленной сковороде до темно-коричневого оттенка в масле. Добавить туда же порезанную на брусочки морковь, обжарить до светлого оттенка, затем добавить вторую луковицу. Если вы готовите плов с сырым мясом, его нужно отправить в сковороду на этом этапе, обжарить до корочки. Сложить в кастрюлю с бульоном, засыпать замоченным рисом, посолить, добавить специй (зиры или хмели-сунели), 

Добавить изюм или барбарис, долить водой, чтобы она закрывала рис на два пальца, положить чеснок головкой (верхний слой шелухи снять), накрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 40 минут. После этого влить стакан кипятка, выключить газ и держать плов под крышкой еще минимум полчаса, не открывая.

Шарлотка или ягодный пирог

• яйца — 4 штуки,
• мука — 1 стакан,
• сахар — 1 стакан,
• сода или пекарский порошок — 1 чайная ложка,
• соль и корица — по щепотке,
• яблоки или ягоды,
• масло для смазывания формы.

Форму смазать маслом, выложить туда нарезанные яблоки или ягоды. Все ингредиенты взбить миксером до пышного состояния, вылить в форму и запекать около получаса в разогретой духовке до золотистого цвета. Подавать горячей с ванильным мороженым или холодной — можно посыпать сахарной пудрой.

Шакшука

Это блюдо отлично подходит для сытного завтрака или даже ланча, но вполне может и заменить быстрый ужин, когда готовить долгое блюдо совершенно некогда.

• яйца — по 2 на едока,
• помидоры — 2 шт.,
• сладкий перец — 2 больших,
• лук репчатый — 1 большая,
• зеленый рубленый лук— для посыпки при подаче,
• зелень — любая, порубить для подачи,
• чеснок — пара зубчиков,
• соль, специи — по вкусу,
• кабачки, баклажаны или любые другие сезонные овощи ,
• сыр, потереть на терке — 200 гр.

На большой сковороде быстро обжарить по очереди лук, чеснок, сладкий перец, один помидор (все нарезать ломтиками), второй помидор превратить в густой соус в блендере с небольшим количеством воды, залить овощи, тушить примерно 10 минут. Посолить, добавить специи, вбить аккуратно яйца, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой, готовить еще около 7-10 минут. Перед подачей посыпать луком и зеленью.

Макароны по-флотски (усовершенствованная версия)

На флоте тоже нужно кашеварить на большую толпу голодных моряков, так что этот вариант прошел испытание в полевых и морских условиях. Блюдо тоже исключительно легко и быстро готовить: при минимальных усилиях и небольшом количестве компонентов можно сытно накормить большое количество людей. Вместе с фаршем в рецепте можно использовать остатки бекона, колбасы или сарделек — нарезать мелкими кусочками. Также хорошо обжаривать любые овощи — баклажаны, кабачки, тыкву, они придадут соусу отменный вкус.

• паста любая (от одной упаковки, по количеству едоков): отварить в соленой воде до состояния аль-денте,
• фарш — примерно 350-500 гр.,
• лук — 2 больших,
• помидоры — 2 больших или готовая томатная паста,
• овощи, чеснок — опционально,
• соль, специи — по вкусу,
• зелень — порубить,
• сыр — опционально, потереть,
• масло для обжарки.

Варить пасту и готовить фарш с соусом нужно одновременно — тогда на все уйдет не больше 20 минут. Пока паста варится, на сковороде обжарить лук до золотистого цвета на сильном огне, выложить фарш туда же, помешивая, обжарить. Добавить измельченный в блендере помидор или готовую пасту, потушить на медленном огне под крышкой около 15 минут. Смешать с готовой пастой, с которой вы уже слили воду. Сыр можно добавить сразу или посыпать порционно при подаче. Если времени немного больше, можно приготовить сырный соус на основе яиц, муки и тертого сыра и запечь в духовке.

Паштет

Это блюдо прекрасно тем, что можно нарезать овощи довольно крупно, печень подойдет и мороженая — можно брать пополам куриные печенки и говяжьи субпродукты. Готовится очень быстро, съедается еще быстрее — но в теории можно хранить в холодильнике до 5 дней.

• печень — 300 гр,
• морковь — 1 шт.,
• лук — 1 шт.,
• сухие грибы (опционально) — горсть, замочить или отварить по-быстрому в микроволновке,
• помидор (опционально) — 1 шт.,
• чеснок — несколько зубчиков,
• яблоко (лучше кислое) — 1 шт.,
• масло для обжарки — 2 ст. ложки,
• масло сливочное (комнатной температуры) — 150 гр.,
• соль, специи — по вкусу.

Обжарить ингредиенты в такой последовательности: морковь, лук, печень, грибы и помидор, если вы их используете, яблоко, чеснок. Солить и добавлять специи в самом конце. На все должно уйти не больше 15 минут, иначе печень станет слишком жесткой. Остудить, измельчить в блендере или через мясорубку, тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом, его можно заменить на половину стакана сливок. Проверить на соль и специи, добавить, если необходимо. Убрать в холодильник под фольгу или в форме с крышкой.

— поделитесь с друзьями!

Читать дальше

Вот что приготовить на ужин быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• Полколечка колбасы
• Сыр 50-100 грамм
• Шпинат 1 пучок
• Петрушка рубленная 2 ст.л.
• Масло для жарки

Готовим:

1. На сковороде раскаляем масло.
2. Кидаем резанную колбаску и сыр (квадратиками).
3. Выкладываем на тарелку и посыпаем обильно зеленью.
4. Солим.

Ингредиенты:

• Картофель 300 грамм
• Лук 1 шт.
• Зелень
• Масло

Готовим:

1. Картофель режем на четвертинки, насыпаем в форму, добавляем масла и отправляем в духовку 180 градусов (минут на 15 – после проверить готовность…)
2. На раскаленном масле пассируем лук.
3. Соединяем лук с готовым картофелем и посыпаем зеленью.

Ингредиенты:

• Помидор 1 шт.
• Капуста 50 грамм
• Половинка моркови
• Ломтик хлеба 1-2 шт.
• Оливки штук 10-15
• Половинка-четвертинка луковицы
• Соль
• Масло растительное

Готовим:

1. Все измельчаем.
2. Соединяем.
3. Заправляем маслом.

Ингредиенты:

• Лапша 200-300 грамм
• Капуста одна четвертая шинкованной среднего размера качана
• Рубленные перья зеленого лука
• Одна небольшая морковь
• По желанию острый перец и сок лайма
• Сливочное масло 50 грамм для заправки

Готовим:

1. Отвариваем сухую лапшу (на одну часть лапши две части воды) покипит минут десять и готово.
2. После слива воды добавить сливочное масло.
3. Шинкуем остальные ингредиенты и смешиваем после того как лапша немного остынет.

Ингредиенты:

• Томаты 0,5-1 кг
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Готовим:

1. Помидоры режем платинами толщиной примерной 5-10 мм.
2. Раскладываем в один слой и отправляем вялится в духовку минут на двадцать (180 град.)
3. Вынимаем, перекладываем в тарелку поливаем маслом.
4. Солим, перчим. Наслаждаемся.

Ингредиенты:

• Макароны ракушки 500 грамм
• Полкило (можно килограмм) мелких томатов.
• Чеснок три зубчика
• Чайная ложка соли
• Щепотка базилика
• Тертый сыр по вкусу
• Столовая ложка сливочного масла для заправки.

Готовим:

1. Отвариваем в течении 10 минут ракушки (на одну часть макарон две части воды)
2. Слить воду добавить масло
3. Добавляем резанные томаты, базилик, солим, вносим масло и сыр.

Ингредиенты:

• Яйцо
• Два ломтика хлеба
• Две сосики
• Перец
• Лук половинка
• Соль

Готовим:

1. Поджариваем каждый ломтик с двух сторон.
2. Поджарить яйцо и сосиски, лук.
3. Посолить. Поперчить.

Ингредиенты:

• Картофель 300 грамм
• Колбаса варенная или сосиски 200 грамм
• Сыр 50-100 грамм
• Перец. Соль. Базилик.
• Яйцо 3 шт.

Готовим:

1. Картофель, сосиски нарезаем и выкладываем.
2. Сыр натираем. Взбиваем яйцо выливаем на сосиски с картофелем. Посыпаем сыром.
3. Солим, перчим, приправляем базиликом.
4. Отправляем в микроволновую печь (на макс. Мощность) у меня готовится в течении приблизительно 10 минут.

Это не духовка жар никуда не денется – можете открывать и проверять сколько хотите.

Ужин в кружке — Симпатия

Ингредиенты:

• 1 1/2 чашки (180 г) спагетти, разломать на короткие палочки
• 1 1/2 чашки (355 г) воды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана тертого сыра
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• (120 грамм) любимой колбасы варенной или копченной
• 1 зубчик чеснока, мелко рубленый
• 1 чайная ложка масла

Готовим:

1. Все ингредиенты смешать и распределить по кружкам (до самого верха не заполнять). Кроме сыра
2. Отправить кружку (отправлять по одной кружке) на 3-4 минуты можете немного вилкой перемешать, посыпать сыром и отправить еще на столько же.

Ужин по мужски!

Ингредиенты:

• Колбаса копченная 100 грамм
• Картофель 3 среднего размера
• Яйцо 1 шт.
• Масло для жарки подсолнечное или сливочное грамм 50

Готовим:

1. Жарим сперва картофель, потом колбасу, затем яйцо.
2. Выкладываем на одну тарелку, посыпаем зеленью и вкушаем.

Рекомендуемые рецепты:

Лучшие хрустящие куриные бедра с чесноком и розмарином

Брайан Вудкок

Победитель, победитель, куриный ужин! Эти бедра, обжаренные на сковороде, получаются невероятно хрустящими благодаря технике выравнивания с использованием сковороды, утяжеленной суповыми банками.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

свежий лимонный сок

хлопья красного перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

маленькие куриные бедра с костью и кожей (всего около 2 1/4 фунта)

зубчика чеснока, удаленных крошек и кожуры

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Взбейте в миске бульон, лимонный сок, горчицу, розмарин и перец. Приправить солью.
2. Нагрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, 1-2 минуты. Приправить курицу солью и перцем. Поместите в неглубокую сковороду кожицей вниз. Поместите вторую сковороду меньшего размера на курицу и придавите ее суповыми банками.Готовьте, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей, 7-9 минут.
3. Снимите банки и сковороду. Переверните курицу и убавьте огонь до средне-слабого. Добавьте чеснок и готовьте, пока курица не станет готовой, 2–3 минуты. Переложить курицу на блюдо; резервная сковорода. Добавьте исходную смесь в зарезервированную сковороду. Готовьте, соскребая коричневые кусочки, пока они немного не загустеют, 1-2 минуты. Выложите курицу ложкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший итальянский рецепт начо из картофельных дольок

Брайан Вудкок

Картофельные начо, приготовленные по-итальянски, со спелыми помидорами, сыром моцарелла и свежим базиликом.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 (24 унции.) пакет замороженный розмарин чеснок жареный картофель

1 нарезанный цуккини

3 ломтики нарезанного бекона

2 (8 унций) куриных грудок без кожи и костей

1 чайная ложкаитальянской приправы

Кошерная соль и черный перец

2 ст. оливковое масло

1 1/2 c. тертая итальянская смесь из пяти сыров

1 пт. Помидоры виноградные, разрезанные пополам

1 Нарезанный зубчик чеснока

2 чайная ложкабальзамический уксус

1/3 c. Рваные свежие листья базилика

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 475 ° F.Выпекать жареный картофель с розмарином и чесноком в духовке, кабачки и бекон в один слой на слегка смазанном маслом противне, помешивая один раз, 15 минут.
2. Тем временем приправьте куриные грудки итальянской приправой, кошерной солью и черным перцем. Готовьте в сковороде среднего размера с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем или сильном огне до полной готовности, по 5–6 минут с каждой стороны; нарезать. Выдвиньте картофель в середину противня и сверху выложите нарезанную курицу и итальянскую смесь из пяти сыров. Выпекайте, пока сыр не расплавится, 3-4 минуты.
3. Тем временем смешайте виноградные помидоры, чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла и бальзамический уксус. Приправить кошерной солью и черным перцем. Выложите томатную смесь и базилик поверх картофеля. Подавать немедленно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

простых идей для ужина | Для тех ночей, которые вы не хотите готовить

Вы ​​ищете простые идеи для ужина на те ночи, которые вам не хочется готовить? Вот краткий обзор супер простых блюд, которые можно приготовить, не затрачивая много времени, усилий и умственных способностей.

Привет, друзья!

В последнее время у меня был небольшой обеденный спад. Я сосредоточен на том, чтобы выжить в течение дня, и у меня не остается много мозговых сил для планирования ужина. Мне нужны простые идеи для ужина, которые я могу приготовить быстро и без особых раздумий. У всех есть свои фавориты, верно? Обычные обеды большая часть семьи ест без жалоб. Блюда мы можем спрятать в морозильной камере и быстро вытащить для размораживания или просто бросить на сковороду и поставить в духовку.

Я обратился к своему сообществу в Instagram, чтобы спросить их, какие блюда подходят для их дома, и мне показалось, что есть много хороших ответов, поэтому я собрал их, чтобы поделиться.

Безусловно, 5 самых частых ответов были:

• Мексиканская ночь: Тако, салат из тако и миски для буррито, которые вы сделаете сами, также являются хитом. Если вам нравится, добавьте немного овощей фахита. Вы можете облегчить это, предварительно нарезав перец и лук. Храните их в морозильной камере, так что все, что вам нужно сделать, это бросить их в горячую сковороду.
• Завтрак на ужин: Яйца, блины, французские тосты, вафли. Используйте упакованную смесь или достаньте немного из морозильной камеры, чтобы вам было еще проще.
• Спагетти: Пакет с макаронами, банка с соусом и иногда фрикадельки. Также было очень распространено хранить мясной соус в морозильной камере, чтобы его можно было просто разморозить и подать к свежеприготовленной лапше.
• Паста песто с куриной колбасой: Приготовьте лапшу или тортеллини, бросьте песто и добавьте кусочки куриной колбасы. Перемешайте овощи на противне, пока готовится лапша, и смешайте их, если вам нравится.
• Ньокки на сковороде с куриной колбасой — Есть много вариантов, но это один из моих рецептов, и я был шокирован тем, сколько людей сказали, что делают это регулярно. Супер простой ужин, который вы можете приготовить, используя замороженные ньокки в коробках и даже замороженные овощи, если хотите.

Вот еще несколько простых идей для ужина:

• Курица-гриль + крахмал + овощи -> Попробуйте мой маринад из 4 ингредиентов перед приготовлением на гриле, выберите рис / картофель и т. Д. И ваши любимые овощи и добавьте соус барбекю или ваш любимый соус!
• Цыпленок на гриле + картофель фри + брокколи -> Купите курицу или сделайте ее самостоятельно, просто приготовив целую курицу в мультиварке, быстрорастворимом котле или фритюрнице.Замените брокколи жареными овощами.
• Макароны с сыром в коробках + замороженный горошек + куриная колбаса -> Замените белую фасоль вегетарианским вариантом или пропустите зеленые овощи и добавьте немного тыквы.
• Лосось + стручковая фасоль + заправка для салата + рис -> Выложите лосось на противень с стручковой фасолью, сверху полейте заправкой для салата (я люблю итальянский) и запекайте. Подавать с рисом. Или замените лосось на куриную грудку и стручковую фасоль на морковь и картофель и используйте медово-горчичную заправку.
• Курица + барбекю или соус из буйвола + картофель фри + салат -> Приготовьте курицу с соусом в мультиварке или растворе быстрого приготовления. Измельчите и подавайте на булочки с картофелем фри и гарниром. Или попробуйте мою курицу с хумусом быстрого приготовления.
• Мясные деликатесы + рулеты в форме полумесяца + сыр -> Обвалять сыр и мясо в рулетах в форме полумесяца и запекать. Подавать с сырыми овощами и фруктами.
• Грубая индейка + сладкий картофель + сыр и сальса -> Приготовьте индейку с приправой тако. Разогрейте сладкий картофель в микроволновке.Посыпьте картофель мясом тако, сальсой и сыром.

• Креветки или чечевица + замороженные овощи + паста карри + кокосовое молоко -> Смешайте белок с овощами, добавьте пасту карри и кокосовое молоко. Подавать с рисом и нааном.
• Индейка на гриле с сыром + консервированный суп -> Или любая комбинация вашего любимого быстрого и легкого супа и бутерброда.
• Итальянские сосиски + перец + лук -> На гриле или запеченные на противне.Ешьте булочки или как есть!
• Равиоли / тортеллини + нарезанные кубиками помидоры + молодой шпинат + пармезан -> Приготовьте пасту, обжарьте на сливочном масле и чесноке с помидорами и молодым шпинатом. Сверху посыпьте пармезаном. Добавьте креветки, чтобы получить дополнительный белок.
• Салат цезарь в пакетиках + курица-гриль или куриные палочки + тортилья -> Сделайте обертку «Цезарь» с курицей и подавайте с фруктами. Если хотите, замените другой салат из пакетов или ваш любимый салат и заправку.
• Приготовленная курица + замороженные овощи + бисквитное тесто -> Приготовьте курицу и овощи с небольшим количеством муки и бульона.Добавьте немного сливок. Доведите до кипения, бросьте в бисквитное тесто, накройте крышкой и дайте вареникам приготовиться!
• Остаток курицы + замороженные овощи + рис -> Обжарить курицу и овощи, добавить рис (и яйца, если хотите, взбить) и немного соевого соуса, чтобы приготовить жареный рис. Замороженный эдамаме, чтобы сделать его вегетарианским.

Нужно больше идей? Проверьте эти сообщения:

Быстрое семейное питание

Легкое питание для кладовой и морозильной камеры

Наслаждайтесь!

– Линдси–

ХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЕДУ КАК ПРОФЕССИОНАЛ?

Получите мои 3 лучших совета !
Плюс быстрые и полезные идеи рецептов прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

7 советов, как приготовить пищу в будние дни быстрее и проще

В идеальном мире семейный ужин означал бы здоровую сбалансированную еду, приготовление которой занимает всего несколько минут и не разрушает бюджет вашего продуктового магазина.Большинству из нас ужин в будние дни кажется невозможным.

… До сих пор! С помощью авторов TODAY Жана Чацки и Джой Бауэр, по-настоящему сытная еда больше не является просто стремлением.

Эксперты посетили СЕГОДНЯ, чтобы показать, что с небольшим планированием, небольшим приготовлением еды и несколькими легкими изменениями вы можете создавать здоровые обеды, не перегревая свой кошелек.

Конечно, здоровое питание начинается с продуктового магазина. Чацки и Бауэр рассказали СЕГОДНЯ о способах сокращения калорий и расходов в продуктовом магазине в начале этой недели.Но что вы будете делать со всеми сезонными и продаваемыми продуктами, когда вернетесь на кухню?

Джой Бауэр поделилась советами, которые помогут вам перенести здоровую пищу из тележки с продуктами на тарелку.

Для легких будних ночей планирование ужина следует начинать с утра. Джин сказала, что лучший способ сэкономить на продуктовом магазине — это ходить туда только раз в неделю. Это означает, что часть белка вашей недели — сырого цыпленка или говядины — будет храниться в морозильной камере.Начните свой день с того, что перенесите замороженное мясо из морозильной камеры в холодильник для разморозки.

«Так заманчиво разморозить на прилавке, но это может попасть в опасную температурную зону — и бактерии быстро размножаются», — предупредил Бауэр.

2. Начните использовать мультиварку.

Да даже летом — все равно работает как по волшебству. Бауэр даже называет ее мультиварку «волшебным котлом». Бросьте ингредиенты в мультиварку перед работой, и ужин будет готов, как только вы вернетесь домой.Попробуйте эти летние рецепты мультиварки на этой неделе.

3. Выполните «двойное окунание».

После того, как семья доедет до здорового обеда, Бауэр рекомендует вам «двойное окунание». Или заверните остатки ужина и положите их в холодильник на завтрашний обед. Одним легким шагом вы убрали обед и упаковали завтраки в полдень.

4. Двойные или тройные рецепты.

Если вы действительно хотите получить больше отдачи от затраченных средств, удвойте рецепт, чтобы у вас было много вещей, которые можно взять с собой на остатки, а также заморозить, чтобы поесть гораздо позже.

5. Начните собирать рецепты.

Наличие набора рецептов позволит легко узнать, какие ингредиенты вам нужно собрать во время еженедельной поездки на рынок. Не забудьте купить достаточно для того, чтобы «дважды окунуться» в остатки обеда. Подходите к рецептам творчески и находите новые блюда, которые нравятся вашей семье!

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

6. Разложите замороженные остатки.

Еще один важный способ в полной мере использовать ваши новые привычки — это маркировать замороженные продукты и датировать их.После маркировки вы можете организовать морозильную камеру так, чтобы продукты, срок годности которых истек, были впереди и сверху!

7. Проявите творческий подход!

Планируйте вкусные варианты, используя одну и ту же основу рецептов. Например, Бауэр рекомендует делать гигантскую партию фрикаделек. Затем вы можете использовать их в течение недели в различных рецептах, таких как фрикадельки со спагетти, фрикадельки для пиццы с тортильей или кебаб с фрикадельками с жареными овощами.

Внеся несколько изменений в свой распорядок покупок и приготовления пищи, вы сможете сэкономить много времени и калорий.Сначала может показаться, что покупка продуктов раз в неделю и размышления об утреннем обеде — нереальные изменения. Но на практике эти здоровые привычки освобождают семейное время и делают ваши личные цели достижимыми.

Люди — существа привычки. Воспользуйтесь этими простыми приемами, и вы станете счастливее, здоровее и богаче.

17 советов для более быстрого, здорового и легкого ужина в будние дни

• Держите интересные, готовые к употреблению специи под рукой, например, измельченный кориандр, семена фенхеля, тмин, куркуму, корицу и имбирь.Используйте щепотку этого и еще щепотку, чтобы оживить любую еду. Предварительно приготовленные смеси специй, такие как дукка и заатар, также можно использовать по вызову, чтобы добавить мгновенную текстуру и аромат.

• Купите курицу на гриле на рынке или запеките ее в воскресенье. Потратьте несколько минут на измельчение мяса и хранение его в контейнере в холодильнике, чтобы всего в нескольких секундах от него были куриные кесадильи, курица и рис (с авокадо и лаймом), сливочные салаты с курицей и многое другое.
• Заполните свою кладовую консервированными белками хорошего качества из моря — например, тунец, сардины, осьминоги, копченые мидии — и, возможно, банку причудливого перца. Поджарьте несколько кусочков предварительно замороженного хлеба (см. Выше), натрите поджаренные кусочки зубчиком чеснока и наслаждайтесь.

• Да ладно, макароны. Само собой разумеется, что вы всегда должны иметь немного в кладовой, но измените свои вкусовые характеристики с помощью этих приправ, которые на удивление хорошо работают в качестве соусов.И если вы еще не освоили соус в стиле cacio e pepe , состоящий из суперсливочных (но без сливок) пасты, воды / оливкового масла / парфюма, мы настоятельно рекомендуем его.

Омлет Людо Лефевра. Фото: Майкл Грейдон и Николь Херриотт

• Если у вас достаточно умственной энергии, чтобы купить в магазине две вещи, сделайте из них яиц и сыр. Попробовать только что приготовленный омлет станет напоминанием о том, что жизнь прекрасна.

• Морозильник — ваш лучший друг. Храните строительные блоки, такие как очищенные от скорлупы эдамаме, шпинат, нарезанный зеленый лук (потому что их всегда слишком много в пучке), томатный соус и говяжий фарш. Таким образом, у вас всегда будут полезные ингредиенты, которые можно добавить в пасту, жаркое и т. Д. Там также может быть замороженная пицца, но кто смотрит?

• Поджарьте несколько видов корневых овощей (морковь, свеклу, сладкий картофель, пастернак) на нескольких противнях. Как только вам надоест добавлять их в зерновые тарелки и салаты в течение недели, смешайте их с супом.Используйте эту матрицу для всех ваших нужд обжарки.

Один из наших любимых быстрых приемов: самые простые и сырные макароны

Приготовьте ужин быстро, не выходя из грязной кухни

Приготовление еды дома — отличный способ сэкономить деньги и хорошо поесть, но как насчет того времени, которое вы тратите, и этого? грязная кухня ?! Учтите эти советы, чтобы сделать это быстро и аккуратно.

Вы когда-нибудь устраивали званый обед, на котором вы готовили несколько дней, а потом, казалось бы, столько же времени уходит на то, чтобы убрать беспорядок? Вы сидели на ужине в День Благодарения, наблюдая, как ваши гости за считанные минуты съедают еду, которую вы готовили часами, в то время как груды блюд насмехались над вами со стороны? Вы мечтали приготовить ужин, и беспорядок волшебным образом исчезнет?

Приготовление отличных блюд не обходится без кухонных обязанностей; это часть сделки.

Я предполагаю, что устранение последствий — одна из вещей, которые удерживают людей от приготовления еды дома; к черту сбережения денег. «Пойдемте гамбургеры, — говорят они, — чтобы нам не пришлось убирать беспорядок».

Возможно, я сам виноват в этом. Кхм.

В течение последнего года я работал над тем, чтобы оптимизировать свое время на приготовление еды, чтобы в итоге у меня не было беспорядка на кухне. Я хочу, чтобы мы ели хорошо и недорого и не оставляли много работы тем, кто будет на КП в ту ночь.Кто знал, что рецепты быстрого приготовления тоже можно будет легко очистить? Я этого не делал, но теперь, когда я думаю об этом, это большое дополнительное преимущество быстрого обеда.

Как быстро приготовить ужин, не выходя из грязной кухни

Вот 7 стратегий, которые работают вместе, чтобы помочь вам сэкономить деньги без беспорядка.

1. Покупайте сыры, уже измельченные и нарезанные.

Вы сэкономите время и силы — вам не придется чистить ножи, терку или разделочную доску.

2.Полагайтесь на обед из одного блюда.

Запеканки, соте, тушеные блюда и даже салаты можно приготовить в одной емкости. Одна сковорода для приготовления или смешивания означает, что нужно очистить одну сковороду.

3. Готовьте овощи перед мясом.

Во избежание перекрестного заражения через разделочные доски и ножи сначала нарежьте чистые овощи, а затем мясо. Промойте разделочную доску один раз.

4. А еще лучше нарезать овощи на несколько дней на обед.

Это универсальное занятие по приготовлению блюд поможет вам сэкономить время на приготовлении еды, а также поможет убрать все в течение недели.

5. Полюбите французский и смешайте заправку для салата в той же миске, в которой вы будете ее подавать.

Просто добавьте зелень и начинку и перемешайте как обычно. Не будет ни банки, ни лишней посуды для мытья.

6. Собирайте капли с разделочной доски противнем с бортиком.

Прежде чем вы начнете резать на этой доске, чтобы сок стекал по всем столешницам, поместите доску на противень с бортиками.Беспорядок будет локализован, и его легко убрать.

7. Используйте палку или погружной блендер для разглаживания соусов и супов.

Это не только быстрее, чем переливать горячие жидкости в блендер или кухонный комбайн, но и у вас будет меньше посуды для мытья.

8. Чистите на ходу.

Это правда, что старый резерв по-прежнему остается в силе. Если вы вымоете кастрюлю, как только закончите с ней, на кухне не будет беспорядка, когда еда закончится.

Прелесть быстрого приготовления в том, что оно просто и вкусно.Соусы готовить на той же сковороде, что и мясо. В обед из одного блюда входят овощи, белки и злаки. Обертывания содержат легко взбалтываемые начинки. Все эти методы упрощают уборку, так что вы будете на кухне только потому, что хотите, а не потому, что вам нужно. Пусть это будет год без грязной кухни!

Быстрый ужин приготовить несложно. Они могут быть такими же вкусными, как и давно приготовленная еда. Но посуды для мытья будет меньше.

Какая ваша любимая стратегия быстрого приготовления еды, не беспокоясь о беспорядке на кухне?

Нет идей для ужина? Попробуйте эти 30-минутные блюда и рецепты

В течение недели иногда мы думаем о приготовлении курицы, иногда мы думаем о приготовлении мексиканской еды, но большую часть времени мы думаем об этом… время. И как получить обед на столе с ограниченным его количеством; это постоянная проблема для всех нас, домашних поваров, даже если мы застряли дома в изоляции.

Это 30-минутные идеи ужина, которые вы можете добавить в свой план питания или просто положить в задний карман, когда у вас ничего не запланировано. Если есть гарнир, вы можете приготовить его, пока основное блюдо тушится или запекается, а иногда и в режиме быстрого приготовления, и через полчаса вас все равно не будет на кухне, а еда будет на столе.

Горстка ингредиентов превращает фунт креветок в потрясающий, быстрый и легкий ужин в будние дни менее чем за 30 минут. Креветки — один из продуктов, которые я всегда храню в морозильной камере: они быстро размораживаются и быстро готовятся. Мед и чеснок смешиваются с небольшим количеством лимонного сока, соевым соусом и хлопьями красного перца, чтобы получился быстрый и ароматный соус. Подавать с рисом (не забудьте приготовить рис, прежде чем начинать креветки, они готовятся за считанные минуты) и простым зеленым салатом.

Связанные

Модифицированная и более простая версия стейка au poivre. Это рецепт, который стоит приготовить, когда у вас есть желание стейк с чем-нибудь, но всего около 5 минут, чтобы это что-то произошло. Стейки просто обожают горчицу и перец — это вневременная выигрышная комбинация. Соедините его с обжаренным швейцарским мангольдом и киноа.

>>

Как и в случае со всем жареным картофелем, приготовьте и нарежьте все ингредиенты перед началом процесса приготовления, так как время приготовления на сковороде или воке довольно быстрое.И снова вы захотите подать это с рисом, и снова это должно быть первое, что вы должны поставить на плиту, чтобы убедиться, что рис готов одновременно с жаркой. Коричневый рис немного превысит получасовую отметку, но это, безусловно, вариант.

Конечно, я иногда открываю банку с приготовленным томатным соусом, нагреваю его, пока готовится паста, и называю это вечером. И это нормально. Но хотя это и есть пища, она вряд ли удовлетворит душу. Это подводит нас к пасте.С шелковистым сливочным соусом, основанным на натуральном цельном молоке для его пышности и насыщенности, он кажется декадентским и в то же время домашним. Сочетайте с хрустящим зеленым салатом, чтобы создать текстурный и цветовой контраст.

Сопутствующие товары

Другие рецепты и советы от профессионалов кулинарии

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

• курица (любые части) — 1 кг;
• рис — 2 стакана;
• куриный бульон (или вода) — 500 мл. ;
• помидоры — 2-3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• масло оливковое — 1/4 стакана;
• петрушка сушёная — 2 ч.л.;
• паприка молотая — 1,5 ч.л.;
• чесночный порошок — 1 ч.л.;
• прованские травы — 0,5 ч.л.;
• соль
• перец
• немного свежей зелени для подачи — по вкусу и желанию

— Ужин из курицы и картошки — вкусно, сытно и без хлопот

— Готовлю вкусную свинину к ужину — ничего не жарю и у плиты не стою, а блюдо получается не хуже, чем в ресторане

Яичница с фаршем — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Поделившись на сайте своими рецептами завтрака из яиц, и увидев, как рулеты на завтрак понравились моим друзьям, я решила предложить рецепт теперь уже ужина из яйца. Готовится он, как я люблю, очень быстро и просто. Продуктов по минимуму. Правда, к нему, особенно летом, я всегда готовлю салатик из зелени, который я тоже представлю вашему вниманию. Ингредиенты даны в рассчете на одну порцию. Фарш вы можете брать абсолютно любой на ваш вкус и наличие.
Простой и вкусный ужин из фарша с яйцом готовится буквально за несколько минут. Он может выручить хозяйку тогда, когда не очень хочется возиться с ужином или тем же завтраком.

Чтобы приготовить простой и вкусный ужин из фарша с яйцом, вам понадобится:

Ингредиенты

• яйца куриные – 1 шт.
• фарш из индейки (можно любой) – 100 г
• масло растительное – 1-2 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• зелень – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 1

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить простой и вкусный ужин из фарша с яйцом

Пошаговое приготовление

Яйцо помыть. Разбить в миску. Размешать его, добавив чуть-чуть соли и перчика.

На сковородку вылить масло и обжарить на нем фарш. У меня, на момент приготовления, был фарш из индейки.

Залить фарш яйцом.

Закрыть крышкой минуты на 2-3.

Свернуть в рулет прямо на сковороде. Переложить на тарелку.

Подавать с зеленью. С салатиками или как вам будет угодно.
Приятного аппетита!

У меня к основному блюду была морковь по-корейски и малосольные огурчики.
Добавлю: иногда я фарш обжариваю с луком, а потом заливаю яйцом. А еще, например сейчас, можно обжарить с ним кусочки кабачка. Но моим домочадцам больше по нраву просто фарш с яйцом.
Надеюсь, что и вам понравится этот простой вариант ужина.
Делитесь впечатлениями и пожеланиями.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как в ресторане: простой и вкусный итальянский ужин на всю семью всего за 5 евро

Всем нравится вкусно поесть, но никому не хочется переплачивать за гастрономическое удовольствие. Нередко от трат удерживает сомнение — действительно ли вкусно и сытно нас накормят в недешевом ресторане? Одно дело — отправиться в ресторан высокой кухни для того, чтобы насладиться процессом: вежливыми официантами, белыми скатертями… Другое дело, если просто хочется вкусно поужинать всей семьей, но придорожные забегаловки с карбонадами, картошкой фри и кетчупом уже надоели — а тратиться на дорогую трапезу нет желания.

Чтобы вдохновить вас на кулинарные эксперименты, DELFI делится рецептом бюджетного ужина на всю семью (на четырех человек) ресторанного уровня, который обойдется вам всего лишь в 5 евро. Его легко приготовить — но никаких полуфабрикатов! Мы допускаем, что на каждой кухне найдется растительное масло, соль, перец и какая-нибудь зелень, поэтому эти продукты не будут включены в список покупок.

DELFI хочет доказать, что за пять евро можно приготовить не только самый простой суп, пожарить картошку или сварить кашу, но и что-нибудь более изысканное — то, что мы обычно дома не готовим, думая, что это слишком дорого.

Сколько стоит ужин в итальянском ресторане

В мире, перенасыщенном информацией, многим становится сложно найти, казалось бы, простую вещь — быстрый и понятный рецепт вкусного блюда, поэтому зачастую мы ужинаем пельменями, сосисками и другими полуфабрикатами. Чтобы спасти ситуацию, мы решили начать с классики жанра — близкой и любимой многими итальянской кухни. Первое, что приходит на ум любому, кто слышит это словосочетание — пицца и паста. Возьмемся за самое простое — приготовление пасты, закупка ингредиентов для которой не пробьет брешь в семейном бюджете.

Изучив меню ресторанов, размещенные в интернете, мы обнаружили, что, к примеру, в одном из рижских итальянских ресторанов порция спагетти с мятой, чесноком, острым перцем, оливковым маслом и панчеттой обойдется в 9,50 евро, а паста ригатони с томатами, баклажанами, рикоттой, базиликом и орегано — в 10,50 евро. Если вы захотите попробовать пасту с лососем или креветками, то цена может взлететь до 15 евро или даже выше. Это значит, что ужин на четырех человек обойдется семье примерно в 40 евро. И еще неизвестно, достаточно ли окажется ресторанной порции, чтобы наесться, а не заглядывать потом дома в холодильник.

Картофельная запеканка с мясными фрикадельками — простой и очень вкусный ужин

Простой, но очень вкусный и сытный ужин получается из обычных продуктов, которые всегда найдутся в каждом доме. Картофельную запеканку с сочными мясными фрикадельками и аппетитной румяной корочкой с ароматом чеснока сможет приготовить даже не очень опытная хозяйка. Кстати, в этом случае можно утилизировать оставшееся накануне картофельное пюре, добавив к нему яйца и ароматные приправки, а фрикадельки можно использовать и предварительно замороженные для супа. Но мы на этот раз будем готовить картофельную запеканку из подготовленного фарша и свежего картофеля. Фарш у нас из свинины, но вы можете взять тот, который будет у вас в наличии в холодильнике. Чтобы фрикадельки получились сочными и мягкими, добавим к фаршу мякоть кабачка, натертую на мелкой терке. Ингредиенты: Картофель очищенный – 500 г. Масло сливочное – 30 г. Сливки или молоко – 70 мл. Яйца куриные (средние) – 2-3 шт. Фарш мясной (свинина, индейка) – 250 г. Кабачок молоденький – ¼ шт. Лук репчатый – ¼ шт. Чеснок – 2-3 зубчика. Сметана – 4ст. л. Сыр твердый любой – 30 г. Соль, молотый перец, специи – по вкусу. Дополнительно: Овощи, зелень — для подачи. Панировочные сухари, масло растительное — для обжаривания фрикаделек. Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 6. Форма огнеупорная для запекания 15х19 см. Как приготовить: 1. К фаршу добавляем яйцо, измельченный на мелкой терке и отжатый от лишнего сока кабачок. 2. Приправляем по вкусу солью, смесью молотого перца. Можете добавить сюда любимые специи, если любите. Все вымешиваем в однородную массу. 3. Мокрыми руками формируем кругленькие фрикадели величиной с мелкое куриное яйцо. 4. Слегка обжариваем мясные шарики на растительном масле с обеих сторон. 5. Очищенный картофель отвариваем до готовности. Воду чуть подсаливаем. 6. Разминаем еще горячий картофель в пюре с добавлением молока и сливочного масла. 7. Разбиваем в картофельную массу пару некрупных яиц и хорошенько все смешиваем до однородности. Пробуем на соль и, если нужно, то корректируем по вкусу. 8. Форму для запекания обильно смазываем размягченным сливочным маслом или маргарином и присыпаем панировочными сухариками. У нас получилась «французская рубашка», благодаря которой запеканку можно будет легко извлечь из формы. 9. Распределяем по всей поверхности картофельной основы фрикадельки в любом порядке и вдавливаем их почти до самого верха. Так они сохранят свою сочность при запекании и корочка сверху не получится слишком зажаренной и твердой. 10. В пиалке смешиваем нежирную сметану, измельченный чеснок, натертый на мелкую терку сыр и специи. 11. Покрываем поверхность запеканки ароматным соусом и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Передерживать слишком не стоит, просто доводим верхнюю корочку до румяности и отключаем нагрев. Картофельная запеканка с мясными фрикадельками готова. Подаем к столу в этой же форме и затем уже раскладываем по тарелочкам, дополнив свежими овощами, любимым соусом, зеленью по вкусу. Такая запеканка хороша и на следующий день, если ее разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

5 блюд для ужина: быстро и низкокалорийно | Питание и диеты | Кухня

Жизнь офисного работника очень трудна: утром – легкий завтрак (нет аппетита), в офисной столовке все равно ничего приличного не подают, поэтому обед тоже проходит кое-как, одна надежда на ужин. Вот уж когда можно оторваться и поесть от души. Но на часах уже около 8, а то и 9 часов и в памяти всплывает фраза «После 6 часов вечера – нельзя!» Что же делать?

Конечно, ужинать. Но делать это надо с умом. Во-первых, постараться не есть меньше чем за 2 часа до сна, чтобы еда могла хотя бы немного усвоиться. Во-вторых, приготовить блюда легкие, но питательные и богатые витаминами. То есть основным участником трапезы должны стать овощи. Добавим к ним немного белковых продуктов или же сложные углеводы, например, крупы. И вкусный и низкокалорийный ужин готов.

Представляем пятерку отличных блюд для ужина: они не только низкокалорийныеи богатые витаминами, каждое из этих блюд еще и готовится очень быстро.

Запеканка из шпината

2 яйца

200 г шпината

1/3 стакана молока

Соль

Перец

Тертый овечий сыр

1 ст.л. растительного масла

Шаг 1. Шпинат промыть и нарезать крупно, быстро обжарить в масле.

Шаг 2. Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить. Крупно нарезать сыр и добавить его к шпинату.

Шаг 3. Залить шпинат и запечь в духовке.

Курица с салатом

200 г куриного филе

1 небольшой пучок салата (любого, какой нравится)

Свежемолотый перец

1 ст.л. натурального йогурта

1 ч.л. горчицы

1 ч.л. лимонного сока

1 ст.л. растительного масла

Шаг 1. Куриную грудку нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде, используя минимум масла.

Шаг 2. Салат нарвать крупными кусками.

Шаг 3. Йогурт взбить с горчицей и остатками масла от курицы. Посолить и поперчить.

Шаг 4. Смешать курицу и салат. Заправить соусом.

Дикий рис с цуккини

1 цуккини

1 стакан дикого риса

1 луковица

½ болгарского перца

1 ст.л. муки

Масло для жарки

Соль и перец

Шаг 1. Рис промыть и залить 1,5 стаканами воды. Довести до кипения, огонь убавить и оставить вариться на 15-20 минут.

Шаг 2. Лук нарезать полукольцами и обжарить, добавить к нему нарезанный кубиками перец.

Шаг 3. Цуккини почистить и порезать кружочками. Обвалять в подсоленной муке и обжарить в масле.

Шаг 4. Рис добавить в овощи, немного обжарить все вместе. Потом положить на тарелки, сверхы выложить цуккини и украсить зеленью.

Теплый салат из морепродуктов

300 г морепродуктов

1 болгарский перец

1 стебель сельдерея

1 луковица

Шаг 1. Морепродукты разморозить (лучше перед уходом на работу вынуть их из морозилки).

Шаг 2. Слить жидкость, разогреть масло на сковороде и обжарить морепродукты 3 минуты. Выдавить в них чеснок.

Шаг 3. В другой сковороде обжарить лук.

Шаг 4. Мелко нарезать перец и сельдерей. Добавить к ним лук и морепродукты. Все посолить и поперчить.

Овощное рагу

1 баклажан

¼ небольшого кочана капусты

1 луковица

150 г сулугуни

Щепотка кумина и кориандра

Куркума

Соль

Шаг 1. Баклажан почистить, нарезать кубиками и залить подсоленной холодной водой на 10 минут.

Шаг 2. В сковороде разогреть масло и прогреть в нем пряности. Потом обжарить лук.

Шаг 3. Мелко нарезать капусту и добавить к луку. 5 минут обжаривать, потом добавить баклажан. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Шаг 4. За 5 минут до готовности добавить нарезанный кубиками сулугуни. Подавать с рисом, гречкой, пастой или в качестве самостоятельного блюда.

Смотрите также:

Что есть на ужин, чтобы не поправиться: полезные советы и здоровые рецепты

Многие из нас вынуждены работать без полноценных горячих обедов, а зачастую и возможности нормально поесть вообще. Тогда вечером, возвращаясь домой, мы хотим компенсировать недоеденное и «набрасываемся на холодильник». От этого талия и бедра обогащаются лишними жирами, а вы – поводами для грусти.

Каким должен быть правильный ужин?

Ужин является одним из важных приемов пищи, но он должен быть не поздним, как минимум за пару часов до того, как вы будете ложиться спать. Калорийность ужина сильно зависит от вашего стиля питания, но вечером жиры откладываются более активно, и поэтому ужин не должен выходить за границы 400-500 ккал. Особенно резко калорийность питания повышают десерты и сладости, с их исключения и стоит начать.

Вариантов ужинов много, и вы можете выбрать по своему вкусу и кошельку. Такие ужины нужно практиковать как минимум трижды в неделю, а лучше — ежедневно. Конечно, первое время ненасытный организм будет требовать продолжения банкета, но если вам после облегченного ужина захочется съесть что-то еще, ограничьтесь обезжиренным йогуртом или фруктами.

Какие группы продуктов можно брать?

Основой меню должна быть белковая или углеводная пища, но углеводы должны быть сложные. Из белковой категории подойдут:

• постные сорта мяса и птицы,
• бобовые и яйцо,
• рыба и морепродукты.

Из злаковой группы отлично подойдут:

• отруби,
• овсянка,
• нешлифованный рис,
• гречка,
• мюсли без добавок.

Ужин должен содержать много овощей – за счет клетчатки они хорошо насыщают, но калорий дают немного. Отличный овощ – капуста во всех ее видах, она помогает работе кишечника и хорошо усваивается вместе с белками. Полезны морская капуста и морковь, сельдерей, грибы, имбирь, а также зелень в различных ее видах.

Для ужинов отлично подойдут фрукты, особенно авокадо, ананасы, груши и яблоки, киви, грейпфруты, персики. Все ягоды можно использовать вообще в любых сочетаниях, полезны орехи. Дополните это низкокалорийными молочными продуктами, желательно без добавок.

Продукты лучше всего отваривать, готовить в пароварке, фольге или изредка обжаривать на сухой сковороде и потом тушить в соусе.

Рецепты ужинов

Спагетти из твердой пшеницы с морепродуктами или креветками, мидиями

Простой и вкусный салат «Вместо ужина»: необычный по составу, но любимый всеми

Очень необычный, сочный, ароматный и невероятно вкусный салатик. Основной ингредиент – цветная капуста. Салат легкий, но, в то же время, сытный. Мы называем его “Вместо ужина”. Сейчас, в сезон цветной капусты, самое время его готовить. Что мы и делаем 😊

Разбираю капусту на небольшие соцветия.

Добавляю растительное масло. Я использую оливковое – с ним ароматнее и вкуснее. Капусту солю и добавляю черный перец. Перемешиваю.

Выкладываю капусту на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Духовку включаю на 200°С, выставлю 15 минут. Готовлю с конвекцией. Если духовка без конвекции, всё тоже получится, но по времени чуть дольше – минут 20-25.

Пока капуста остывает, приготовлю заправку. За основу я сегодня взяла греческий йогурт. Но можно вместо йогурта взять и сметану. Добавляю чеснок (через пресс), мёд, горчицу (не острую), оливковое масло и лимонный сок. Все это хорошенько перемешиваю.

Остывшую капусту перекладываю в салатник, добавляю нарезанный сладкий перец, немного лука и укроп.

Вареные яйца нарезаю не слишком мелко и отправляю в салатник.

Осталось салатик заправить и перемешать.

Этот салат у нас нравится всем! Иногда добавляю сюда ещё отварную курицу – получается праздничный вариант. Попробуйте – очень необычно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Цветная капуста – 400 г

• Оливковое масло – 2 ст.л.

• Яйцо вареное – 3 шт.

• Перец сладкий – 1 шт.

• Лук – 0,5 шт.

• Укроп – 2-3 вет.

• Перец черный молотый

• Соль

Для заправки:

• Йогурт греческий (или сметана) – 150 г

• Горчица (не острая!) – 1 ч.л.

• Чеснок – 1 зуб.

• Масло оливковое – 1-2 ст.л.

• Мёд – 1 ч.л.

• Лимонный сок – 1 ст.л.

простых рецептов званого ужина | Рецепты

Простые, но впечатляющие идеи рецептов званого ужина для развлечения друзей, включая закуски, основные блюда и десерты

Простые рецепты званого ужина, которые впечатлят, в том числе предварительные рецепты закусок, которыми можно поделиться, основные блюда званого ужина, которые вы можете приготовить перед своими гостями прибытие и декадентские десерты, которые стильно завершат вашу трапезу.

Найдите все необходимое для проведения идеального ужина, будь то непринужденная встреча для друзей или более формальная трапеза по особому случаю.Конечно, мы все хотим произвести впечатление, когда дело доходит до создания вкусного меню для званого ужина, но нет ничего постыдного в поиске простых рецептов званого ужина, которые означают, что вы проводите меньше времени на кухне — и больше времени со своими гостями! Эти рецепты, подобранные нашей командой кулинаров, имеют интересные особенности и вкусы, которые помогут вам подарить вашим гостям то, чего они, возможно, не пробовали раньше …

Наши вегетарианские, безглютеновые и безмолочные блюда четко обозначены на тот случай, если у вас есть кто-то, кто придерживается специальной диеты.В нашей коллекции простых рецептов для званых обедов есть что-то для каждого, мы регулярно обновляем новые рецепты, чтобы отразить новый сезон.

Для начала вы можете подать охлажденный авокадо, огурец и суп из лайма в красивых чайных чашках, приготовить тарт-тартен из красного лука, чтобы разрезать его на столе, или сделать выбор домашних соусов для более неформального подхода, например, из белой фасоли и чеснок подается с солеными чипсами из тортильи.

А на десерт? Мы выбрали простые рецепты, такие как марсала и маскарпоне, отдельные крошки из ревеня и апельсина, подаваемые в банках с вареньем, или потрясающий шоколадный торт с пчелиными сотами.В этом рецепте кокосового сорбета замечательно то, что его так просто приготовить без мороженого — и вы можете просто достать его из морозильной камеры, когда вам это нужно! И на вкус как лето!

Чеснок, красный перец и анчоусы Crostini

Обжарка чеснока действительно делает эти простые кростини, которые затем очень быстро собираются до прихода ваших гостей. Отлично подойдет к вашему первому напитку! Посмотрите рецепт кростини с чесноком, красным перцем и анчоусами.

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Папиллот из лосося с фенхелем и грейпфрутом

Летний званый обед в саду — отличный повод потрепать Барби. Но это не обязательно должно быть все мясо, мясо, мясо. Эта легкая и вкусная папиллот из лосося с фенхелем и грейпфрутом понравится всем вашим гостям, которые просят рецепт.

Стейк Терияки и зелень чеснока

Наслаждайтесь стейком Терияки и зеленью чеснока для небольших обедов. Это идеальный вариант для романтического ужина на двоих. Или летом вынесите мясо на площадку для барбекю и улучшите свою игру на гриле с помощью этого сладкого липкого маринада терияки.

Тайский цыпленок с базиликом

Вы, гости, подумаете, что весь день трудились на кухне, но этому тайскому цыпленку с базиликом нужно всего полчаса, чтобы зашуршить! Он также полезен для здоровья и содержит мало жира, поэтому идеально подходит, если ваши гости следят за своей талией.

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Кускус из персиков на гриле с глазированными свиными отбивными

Великолепный шведский стол — это искусство. Но мы накрыли вас этим восхитительным блюдом. Его можно было подавать как порционно, так и на большом фуршете. Самое замечательное, что кускус вкусный как в горячем, так и в холодном виде, поэтому его можно легко приготовить заранее. Получить рецепт: Кускус из персиков на гриле с глазированными свиными отбивными

Цыпленок в одном горшочке с вином

Цыпленок в одном горшочке с вином позволяет сэкономить на мытье посуды, что, по нашему мнению, является благословением после вечеринки.Он похож на Coq au Van, но вместо красного в этом блюде используется белое вино. Это делает его более легким и подходящим для летнего обеда. Подавать с сезонным картофелем или пюре, чтобы впитать богатый вкусный соус.

Грибно-трюфельный соус с курицей и сырной полентой

Классная комфортная еда. Это блюдо будет уместно в меню или в модном гастро-пабе. Соус из грибных трюфелей с курицей и сырной полентой вкусен круглый год. Чтобы блюдо получилось особенным, стоит купить трюфельное масло хорошего качества.

Стейк на углях с базиликом орекьетте

Стейк на углях с базиликом орекьетте по-новому представляет собой этот простой, но восхитительный рецепт, который так хорошо работает на свежем воздухе. Сделайте это на гриле или на сковороде, и вся еда будет готова всего за 25 минут. Посмотрите рецепт стейка с базиликом орекьетте.

Лосось с пармезаном и корочкой фенхеля

Приготовьте лосось с пармезаном и почувствуйте корочку (на фото) для основного блюда на званом ужине, которое приносит интересные ароматы, но все еще готово через 25 минут.

Конфи из утки с панчеттой с чечевицей

Этот шикарный ужин из утки отлично сочетается с чечевицей, усеянной соленой панчеттой. Это красиво медленное приготовление за 4 часа, но оно того стоит. Посмотреть конфи из утки с чечевицей панчетта.

Кофейная панна котта с медовыми орехами пекан

Этот впечатляющий рецепт кофейной панна котты обладает действительно действенным сочетанием вкусов и готов всего за 25 минут.

Чизкейк из белого шоколада, лайма и маракуйи

Чизкейк из белого шоколада без выпечки с тропическими фруктами для освежающего завершения ужина.Посмотрите рецепт чизкейка из белого шоколада, лайма и маракуйи.

Salmon En Croute

Приготовить этот простой рецепт лосося en Croute, фаршированный шпинатом, проще, чем вы думаете, и это особенное основное блюдо, которым можно поделиться с друзьями.

Сардины, спагетти с лимоном и крошкой из черного перца

Этот легкий средиземноморский рецепт настолько прост в приготовлении, используя консервированные сардины и завершенный пикантной перечной крошкой, к тому же его можно легко увеличить для любого количества гостей.Это идеально подходит для непринужденного званого ужина. Посмотрите рецепт спагетти из сардины с лимоном и крошкой из черного перца.

Бефстроганов

Сливочный и ароматный бефстроганов — любимый ретро-фаворит, который готовится всего за 30 минут. Смотрите рецепт бефстроганова.

(Изображение предоставлено: G5_Studio2)

Стейки из оленины с соусом из красной смородины

Сделайте легкие стейки из оленины с простым соусом из красной смородины для шикарного ужина, который, как вы не поверите, готов за 10 минут.

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Свиная вырезка с грибами, сливками и сидром

Свиная вырезка в сливочно-грибном и сидровом соусе — простой, но впечатляющий рецепт званого ужина, которым можно поделиться с друзьями.

(Изображение предоставлено Лаурой Эдвардс)

Свиная грудинка медленного обжаривания

Приготовьте эту медленно обжаренную свиную грудинку с чесноком и шалфеем в качестве простого, но впечатляющего основного блюда.

Песто из капусты и творожный сыр Crostini

Быстрый и легкий песто из капусты и творожный сыр кростини очень просты в приготовлении, но прекрасно сочетаются с некоторыми напитками перед ужином.См. Рецепт песто из капусты и творожного кростини.

Чесночные креветки с соусом Ромеско

Эти чесночные креветки с соусом Ромеско приготовлены с легким соусом «блиц и подавай» и готовы всего за 15 минут.

Чизкейк из маракуйи

Этот чизкейк из маракуйи очень легкий и свежий. Он сделан из сливочного сыра, крем-фреш и свежих фруктов. Смотрите рецепт чизкейка из маракуйи.

Жаркое из цесарок

Попробуйте это легкое жаркое в качестве интересной альтернативы курице.Он в значительной степени готовится сам, поэтому вы можете расслабиться. См. Рецепт жареной цесарки.

Средиземноморский фаршированный кальмар

Средиземноморский фаршированный кальмар фарширован свининой и каперсами и медленно приготовлен в насыщенном соусе пуутанеска с помидорами и оливками. На приготовление уходит 2 часа, но это настоящее удовольствие. См. Рецепт фаршированных средиземноморских кальмаров.

Роллы из каджунского лосося с салатом

Сделайте свой званый ужин более непринужденным с помощью самодельных обертываний, которые гости могут приготовить сами.Острый лосось и пикантные салаты поднимают этот рецепт на новый уровень. Посмотрите обертки из каджунского лосося с рецептом салата.

Салат из фенхеля и омара с гранатом

Чистый вкус фенхеля и граната прекрасно контрастирует с роскошным омаром в этом простом, но впечатляющем рецепте салата из фенхеля и омара с гранатом.

Башня с клубничным безе

Сделайте башню из поцелуев безе со свежими сливками и клубникой, что станет прекрасным завершением вашего званого ужина.Это стоит дополнительных усилий. Смотрите рецепт клубничной башни безе.

Лосось и жареные овощи в фило

Этот рецепт фило с лососем и жареными овощами — настоящий шедевр. Отлично подходит для большого обеда, но не слишком утомительно и легко готовится заранее.

Мороженое с манго и маракуйей без молочных продуктов

Это невероятное мороженое с фруктами такое вкусное и вкусное, но приготовлено из кокосового йогурта вместо молочных продуктов, которые так хорошо сочетаются с тропическими ароматами.К тому же он готов всего за 5 минут! Посмотрите рецепт мороженого из манго и маракуйи без молочных продуктов.

Котлеты из баранины с гранатом и мятой

Котлеты из баранины с гранатовой патокой, свежим гранатом и мятой приготовить так просто, что придаст интересный вкус вашему ужину. Подавайте как часть мезе для обычного ужина. Посмотреть рецепт котлет из баранины с гранатом и мятой.

(Изображение предоставлено Гаретом Моргансом)

Moules Marinières с домашними чипсами из духовки

Превратите свою кухню в кафе-бистро и подавайте своим гостям гору moules marinere и угощайте их лучшими домашними чипсами, чтобы впитать аппетит. соус из белого вина.Узнайте больше о способах приготовления мидий здесь

Марсала и маскарпоне Syllabub

Более простая версия забальоне, этот рецепт слоговой программы марсала и маскарпоне — почти мгновенный и легкий способ завершить трапезу.

Тикка жареный цыпленок

Этот рецепт жареного цыпленка тикка станет восхитительным центральным блюдом званого ужина с пикантной ноткой.

Свиная вырезка с луковым салатом

Липкий, пряный и цитрусовый с ноткой свежего граната — этот рецепт свинины обязательно станет фаворитом.

Шоколадно-малиновый пирог

В этом рецепте восхитительного десерта сливочно-шоколадная начинка на терпкой малине поверх рассыпчатого печенья.

Верхняя часть говядины в пармской обертке с салатом орзо

Из этой верхней части говядины в пармской обертке с салатом орзо получается потрясающее, но удивительно недорогое жаркое. Вы можете варьировать размер говядины в зависимости от того, сколько вы нарезаете.

Меренга из персика и маракуйи

Хруст безе с бархатистой текстурой взбитых сливок и заварного крема — эта мелочь из безе из персика и маракуйи сделана за считанные минуты и прямо на небесах!

Охлажденный суп из авокадо, огурца, лайма и кресс-салата

В теплое время года охлажденный суп станет прекрасной закуской для ужина.Этот рецепт супа из авокадо, огурцов, лайма и кресс-салата можно подавать горячим или холодным, что означает, что вы можете удовлетворить любой вкус за столом. Попробуйте еще один из наших рецептов супа здесь

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Тарт Татин с красным луком

Побалуйте своих вегетарианских гостей этим роскошным, насыщенным тарт татин с красным луком.

(Изображение предоставлено: Cristian Barnett, Proper Pub Food)

Lemon Posset с фенхелем Biscotti

Лимонный набор Tom Kerridge с фенхелем бискотти очень легко приготовить и очень быстро схватится, а ароматное бискотти делает его достаточно особенным для званый ужин.См. Рецепт лимонного отряда.

Дурак с клубникой и ревенем

Если вы знаете, что кто-то из ваших гостей следит за своей талией, то на десерт возьмите полужирные сливки в этом восхитительном фруктовом дурачке. Кто не любит ревень? Ищете альтернативный рецепт ревеня? Подробнее здесь

(Изображение предоставлено: Поваренная книга Великого британского фермерского дома)

Рыбные котлеты с глубокой форелью

Хотите, чтобы ваша встреча была оживленной, в стиле бистро? Покажите, что вы действительно приложили усилия, с этими восхитительными рыбными котлетами из форели.Лук-шалот и лимонно-масляный соус действительно придают этому рецепту особую особенность.

Фаршированная персидским ягненком с шафрановым картофелем

Придайте традиционному жареному изюминку с помощью этого фаршированного блюдами из баранины в персидском стиле. Если фаршировать окорок, мясо продвигается гораздо дальше, и его очень просто разделить.

Gratin Dauphinoise

Гарниры на званом ужине так же важны, как и главное событие! Это идеальное дополнение к баранине, стейку или даже к простому жареному цыпленку — найдите здесь рецепт кремового гратена дофинуаз.

Solo Rhubarb and Orange Crumbles

Крошка из ревеня не может ошибиться, если станет прекрасным завершением вкусной еды. Сделайте свою крошку особенной, сочетая эту классику с апельсиновой цедрой и подавая ее в отдельных горшочках или формочки. Здесь вы найдете больше рецептов крошки.

(Изображение предоставлено: Персидская кухня)

Салат из сбритой свеклы, редиса и грейпфрута

Какой красочный способ начать свой званый обед! Свекла в этом салате подается в сыром виде, чтобы добавить землистости и хрусткости.Редис создает яркий контраст со сладким грейпфрутом и ореховой тахини.

Цыпленок в меде с тушеным цикорием

Изящная подача и несколько удивительных ингредиентов делают этот рецепт курицы в меде с тушеным цикорием незаменимым на званом ужине.

Оладьи Даля с мятным горошком

Если ваш званый ужин посвящен индийской кухне, то эти оладьи Даля с мятным горошком — отличный способ начать трапезу.

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Клубничный чизкейк

Этот впечатляющий клубничный чизкейк — фантастический способ использовать свежие фрукты в сезон. Его приготовление занимает всего 20 минут.Смотрите рецепт клубничного чизкейка.

Салат из красного цикория, грецких орехов и козьего сыра

Красивый рецепт салата из красного цикория, грецких орехов и козьего сыра, чтобы начать летнюю трапезу с друзьями. Его очень просто приготовить.

Филе говядины с грибами в серрано

Избавьтесь от стресса — этот восхитительный рецепт говяжьего филе в серрано можно приготовить заранее.

Шоколадно-сотовый торт

Этот восхитительный шоколадный торт, украшенный сотами и глянцевым ганашем, станет прекрасным завершением ужина по особому случаю.

Моцарелла из буйвола с хрустящей ветчиной Серрано и жареным перцем

Рецепт моцареллы из буйволиного молока с хрустящей ветчиной Серрано и жареным перцем приготовить так быстро и легко, просто убедитесь, что вы используете настоящую моцареллу из буйвола, мягкую и мягкую с гораздо большим количеством ингредиентов. аромат, пусть и нежный, а не более дешевый, эластичный.

Мусс для эспрессо с кремом Frangelico

Будьте осторожны — этот итальянский мусс для эспрессо опасно более вкусный!

Классический лимонный пирог

Этот классический рецепт лимонного пирога действительно прост, и всем понравится его освежающий вкус.

Салат с креветками, авокадо и манго

Этот салат из креветок, авокадо и манго слегка приправлен пряностями, а не острым, а также может стать отличным обедом с хрустящим хлебом. Ищете еще рецепты развлечений? Взгляните на нашу коллекцию рецептов званого ужина, включая закуски, основные блюда и десерты.

19 Модных, но очень простых рецептов

Обеды всегда кажутся отличной идеей. Хорошая еда, хорошая компания, никаких сборов за укупорку и не нужно выходить из дома. Но если вы хозяин, то организация званого ужина может легко превратить вас в клубок стресса.

Часто вы тратите полдня на подготовку, и это всегда занимает больше времени, чем вы думаете. Гости приходят вовремя, а вы все еще судорожно ходите по кухне.

Не говоря уже о том, что иногда этот прекрасный рецепт, который вы нашли, в конечном итоге выглядит как провал Pinterest и в лучшем случае оказывается посредственным. Таким образом, кажется, что пойти на ужин стоит потраченных денег.

Но не нужно бросать полотенце.У нас есть советы, как организовать успешный обед. Организовать званый обед может быть очень интересно — и эти 19 необычных, но супер-простых рецептов ужина доказывают это.

1. Рагу с говядиной и паппарделле, приготовленное в мультиварке

Мультиварка — секретный ингредиент для счастливого приготовления. Волшебство происходит в горшке, и вам даже не нужно быть дома, пока это происходит.

Подготовьте мясо утром, дайте ему покипеть в течение 6–10 часов (оставив достаточно времени для тренировки, массажа и т. Д.), А остальное можно приготовить менее чем за 10 минут.

Ваш дом будет пахнуть раем, вы вряд ли будете на кухне, и конечный результат будет совсем не легким.

Посмотрите рецепт здесь.

2. Соево-лимонный бифштекс с рукколой

Гриль — лучший друг хозяина званого ужина. Сделайте маринад утром для лучшего вкуса.

И тогда вы готовы к вечеринке.

Стейку потребуется всего несколько минут на гриле с каждой стороны и еще несколько минут на отдых. Сделайте это блюдо особенным, купив рукколу и сыр на фермерском рынке.

Посмотрите рецепт здесь.

3. Лапша из сладкого картофеля с чоризо, жареным красным перцем и шпинатом

Ничто не говорит «Закопайся!» как тарелка вегетарианской лапши. Добавьте немного чоризо, сытных овощей, таких как шпинат и красный перец, а также множество трав и специй, и вы получите настоящий восторг публики.

Не стесняйтесь заменить итальянскую колбасу, если чоризо вам не подходит, и поэкспериментируйте с горькой зеленью, например с брокколи рабе. Выпечка лапши придает тыкве текстуру al dente и соблазняет нас никогда не возвращаться к пшеничной пасте.

Посмотрите рецепт здесь.

4. Пицца салями, халапеньо и оливками с медом

Пицца ужин? Мы в деле. Домашняя пицца — это просто, если вы используете тесто из магазинного теста и соус из банок. Только помните, что не следует перегружать тесто начинкой, чтобы не образовалась сырая корочка.

Посыпка внешнего края приправой «все для рогалика» придает корочке особый хруст.

Посмотрите рецепт здесь.

5. Пряный суп с колбасой, капустой и цельнозерновым орекьетте

Если вы кормите большую группу, этот рецепт позволит приготовить большую порцию сытного супа всего в одной кастрюле.Мы большие поклонники гениального супа, использованного в этом рецепте: добавление тертого сыра в бульон для придания аромата и насыщенности.

Пара с хрустящей буханкой мультизернового хлеба.

Посмотрите рецепт здесь.

6. Запеченные куриные котлеты с чесночно-укропным йогуртовым соусом

Домашние котлеты менее чем за 30 минут? Это правда. Просто смешайте куриный фарш, панировочные сухари, чеснок, лук, зелень и специи. Раскатайте смесь в маленькие шарики и запекайте.

Хотя мы обычно советуем вам приготовить соус заранее, этот можно приготовить, пока фрикадельки находятся в духовке.Мы любим подавать это с лапшой из кабачков или с теплым лавашем.

Посмотрите рецепт здесь.

7. Легкое карри с курицей в будние дни с йогуртом из огурцов и роти

Развлекать толпу любителей острых ощущений? Это простое карри создает потрясающий аромат индийских специй. Ваши гости будут пускать слюни, когда войдут в дверь.

Совет для профессионалов: Подготовьтесь заранее. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это бросить что-то в кастрюлю и время от времени помешивать. Начните готовить курицу примерно за 20 минут до прибытия гостей.

Посмотрите рецепт здесь.

8. Цыпленок с луком по-французски

Не позволяйте времени приготовления вводить вас в заблуждение: этот рецепт очень прост. Большую часть времени уходит на тушение лука в масле (привет, пикантный домашний аромат!) И запекание незадолго до подачи на стол.

Постарайтесь добавить что-нибудь в духовку прямо перед приходом гостей, чтобы у вас было время выпить бокал вина и поболтать, прежде чем пришло время собирать и подавать еду.

Мы никогда не откажемся от плавленого сыра, но не стесняйтесь отказываться от топпинга из грюйера, чтобы продукты не содержали сыр.

Посмотрите рецепт здесь.

9. Листовая сковорода с кленовой глазурью для лосося

Подготовьте это блюдо заранее, за 15 минут, затем положите лосось и овощи на противень и готовьте 25 минут. У вас есть впечатляющий, здоровый, достойный компании блюдо с брюссельской капустой, нежной тыквой и радиккио.

Плюс, вам нужно очистить только одну сковороду. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

10. Опаленный тунец ахи с соусом чимичурри, рукколой и авокадо

Этот рецепт предназначен для тунца суши-класса.Важно использовать тунец высокого качества, потому что внутри остается в основном сырым.

Покупки — самая сложная часть этого рецепта тунца. Ничто, и мы ничего не имеем в виду, так же просто и быстро, как обжигание. Это хорошее блюдо для званых обедов, которые начинаются с закуски, поскольку легко покинуть толпу и вернуться с основным блюдом через несколько минут.

Рукколу и чимичурри можно приготовить заранее за считанные минуты. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

11. Moules à la marinière

Мидии, приготовленные на пару в белом вине, просто восхитительны.И они не могли быть проще. Бросьте мидии в большую кастрюлю с вином, луком и свежей зеленью и готовьте на сильном огне 5 минут, пока мидии не раскроются.

Подавать с жареным картофелем или с хрустящим хлебом, чтобы впитать масляный сок. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

12. Жареные питы из сладкого картофеля с рукколой и чесночным соусом

Это вегетарианское блюдо приобретает сильный вкус благодаря домашнему чесночному соусу и наполнено красивыми свежими ингредиентами, такими как слегка заправленная руккола, красный лук и жареный сладкий картофель.

Заправку можно приготовить заранее, чтобы сократить время на подготовку, а остальное — обжаривание с последующей быстрой и простой сборкой.

Это блюдо идеально подходит как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Оно удобно как для талии, так и для кошелька. Нагрейте питы прямо перед подачей на стол для свежеиспеченной текстуры и очень приятного прикосновения.

Посмотрите рецепт здесь.

13. Стейк из цветной капусты с оливками и сальсой из каперсов

Нет ничего проще и красивее жареных стейков из цветной капусты.Сальсу можно приготовить заранее — чем больше времени у нее будет на свадьбу, тем больше будет аромата. Стейки готовятся в два простых шага: нарезать и запекать.

Пара с простым гарниром и фарро или киноа. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

14. Жареные грибы брускетта портобелло

С чесночным маслом мы все о чем угодно. Мы также любим посуду, которую можно собрать за 15 минут. Чтобы сократить время приготовления, приготовьте томатную смесь (без базилика) утром и оставьте ее в холодильнике, чтобы она слегка замариновалась.

Подавайте с таким же простым в приготовлении салатом Цезарь и свежим мультизерновым хлебом — поверьте нам, вы захотите, чтобы он впитал все до последней капли чесночного масла.

Посмотрите рецепт здесь.

15. Каннеллони из баклажанов

В этом рецепте без молока кешью используется во вкусной начинке из шпината и базилика. Это требует замачивания кешью накануне вечером. А замачивание дает лучший результат, так что не пропускайте его.

Еще один любимый трюк: купить томатный соус из магазина.Все, что вам нужно сделать, это поджарить или приготовить на гриле ломтики баклажанов, наполнить их, сверху полить соусом и поставить их в духовку прямо по прибытии гостей.

Налейте бокалы вина и расслабьтесь, пока не сработает таймер. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

16. Фаршированные тыквенные тыквы, запеченные в закате, с соусом из тахини с перцем и лимоном

Заатар — одна из наших любимых средиземноморских специй, или, скорее, смесь специй, которая может включать тимьян, сумах и семена кунжута.

Нам также нравится, что это ароматное блюдо наполнено такими питательными ингредиентами, как нут, капуста и киноа.

Посмотрите рецепт здесь.

17. Запекание из кабачков с фарро и рикоттой

Как приготовить вкусные кабачки и злаки? С плавлеными сырами — рикоттой, моцареллой, а точнее фонтиной.

Этот рецепт требует минимальных усилий на кухне, но важно начинать готовить заранее, так как рецепт занимает около часа от начала до конца.

Цельнозерновые продукты вкуснее, если их поджарить перед приготовлением. Нагревание сухого фарро придает ему более ореховый вкус.

Посмотрите рецепт здесь.

18. Томатный суп с обжаренными сливками и красным перцем

Суп, приготовленный с нуля, не должен быть проблемой. Самый тяжелый прием в этом вегетарианском рецепте — это жарка (или жарка) красного перца на гриле, что занимает всего 5-15 минут.

Все остальное происходит в кастрюле, и большая часть волшебства происходит, когда она кипит — это означает, что вы можете выпить заслуженный бокал вина и даже накрыть стол.

Чтобы упростить задачу, выберите погружной блендер, поскольку перенос ингредиентов в стоячий блендер требует дополнительных усилий (и, вероятно, большого количества пролива).

Посмотрите рецепт здесь.

19. Энчиладас из черной фасоли с овощами

Удивите своих гостей начинкой из бобов и овощей в этих энчиладах. Иногда самые вкусные блюда получаются из наименее ожидаемых комбинаций.

Удвойте рецепт для большой группы (или для остатков еды) и приготовьте соус заранее, чтобы все было легко в ночь вечеринки.

Этот рецепт легко адаптируется. Людям, которые едят мясо, используйте курицу-гриль вместо черной фасоли.Если вы хотите еще больше овощей, добавьте в овощную смесь грибы. Подавайте с дополнительными салфетками и не стесняйтесь лизать тарелку.

Посмотрите рецепт здесь.

100+ рецептов ужинов Quick Easy Meals

Вы съеживаетесь, когда семья спрашивает вас, что на ужин? Вот 100+ рецептов ужинов: Quick Easy Meals , которые помогут вам быстро приготовить ужин на столе!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки *

100+ рецептов ужинов: легкое быстрое питание

Ниже приведен список моих любимых рецептов быстрого ужина — просто щелкните ссылку на рецепт. Большинство из них можно сделать менее чем за 30 минут. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом слоеного пирога с курицей — это один из самых популярных рецептов на It Is a Keeper!

Цыпленок с коричневым сахаром и чесноком
Цыпленок с медом и имбирем
Пицца с курицей Альфредо с беконом
Куриные эмпанадас с баффало
Куриные слоенки Tex Mex
Бальзамический цыпленок с клубничной сальсой
Куриный рулет с пармезаном
Куриный рулет с пармезаном
Сладкие крылышки с чесноком и чесноком по-корейски
Крылышки с приправами для барбекю и пармезаном по-корейски
Крылышки с приправами для барбекю и пармезаном
Шашлык
Легкий пирог с курицей
Запеченный куриный фахитас
Куриный каччиаторе
Хрустящий цыпленок Чеддер
Хрустящий жареный цыпленок в духовке
Куриный пирог с пирогом
Куриный пирог с буйволом
Куриный пирог с курицей
Куриный гриль с капустой
Куриный гриль с горчицей
Жареный цыпленок с горчицей
Цыпленок с бальзамическим болгарским перцем
Жареный цыпленок с карамелизированным луком-шалотом
Белый цыпленок с чили
Цыпленок с пармезаном
Сэндвичи с курицей и капрезе с открытым лицом

Свиные отбивные Tex Mex
Свиная вырезка, запеченная в бальзамике
Ньокки с ветчиной в сливочно-чесночном соусе
Бекон, авокадо, сыр на гриле с чесноком Айоли
Свиные отбивные с розмарином и чесноком Руб.
Свиные отбивные в сливочном соусе-шалот
Свиные отбивные с ореганатой

Стейк Пиццаиола
Лучший мясной рулет
Бальзамический мясной рулет
Хрустящие луковые гамбургеры из бурбона
Сыр на гриле Sloppy Joe
The Best Sloppy Joes

Penne Gorgonzola с курицей
Jill’s Easy Spaghetti Sauce
Карамелизированный лук Penne
Ньокчи и брокколи в крем-соусе из пармезана
Лингвини с колбасой и перцем
One Pot Паста BLT
Кунжутная лапша Спагетти с чечевицей

Простые рецепты из рыбы и морепродуктов

Картофель с крабами и корзина с рыбой
Тако из рыбы Баха
Тако с креветками и соусом «Бум-бум»
Торты из тунца с чесноком и лимоном Айоли
Жареные липкие креветки
Сливочные креветки и рис
Тако с апельсином и лаймом
Тако из рыбы с пармезаном и креветками с манго
Паста с манго и манго
Обжаренные гребешки с гороховым пюре
Сладкий лосось терияки
Запеченный лосось со спаржей

Фаршированный перечный суп
Крем-суп из брокколи
30-минутный чизбургерный суп
Брокколи-чеддер-суп с ветчиной
Курино-кукурузный суп
Крем-суп из курицы и дикого риса
Паста Фаджиоли

Easy Skillet Mac & Cheese
Овощная пицца с 3 сырами
Perfect Risotto
Ризотто в микроволновой печи
Пицца с тремя сырами
Роллы для пиццы
Шашлык из клубничных блинов
Мини-бутерброды с пиццей

Салат из капусты и шпината
Запеченный картофель фри из сладкого картофеля
Бальзамический салат из киноа
Запеканка с сыром и брокколи
Сырное орзо с пармезаном
Сливочное блюдо из брокколи
Сливочный салат из капусты
Легкое сырное орзо
Салат из свежих помидоров и спаржи
Салат с начинкой из спаржи
Салат из свежих помидоров и спаржи Чипсы из капусты
Мак и сыр
Фри в духовке со сливками из хрена
Брокколи, запеченная с пармезаном
Жареная зеленая фасоль с пармезаном
Идеальный салат «Цезарь»
Идеальное картофельное пюре
Жареные овощи по-провансальски
Жареный картофельный пюре
Жареный сладкий картофель с розмарином
Салат с салатом из южно-розмариновой капусты
Салат с салатом из южного розмарина с малиновой заправкой
Sriracha Cole Slaw
Клубничный салат со сливочной заправкой из маковых семян
Салат из трех бобов
Тосканская жареная спаржа

Более простые рецепты быстрого ужина

Упростите планирование питания

Вы съеживаетесь, когда семья спрашивает, что на ужин? Тогда планирование питания — ваш ответ! Я использую шаблон еженедельного планирования питания, чтобы не сбиться с пути, независимо от того, насколько загружен наш график. Посетите мою страницу планирования питания на странице бюджета, чтобы получить больше советов и отличный БЕСПЛАТНЫЙ планировщик питания для печати!

Более простые быстрые рецепты

Хотите больше простых рецептов? Не забудьте заглянуть на эти страницы на сайте It Is a Keeper:

• Легкие рецепты в горшочках
• Легкие рецепты десертов

42+ лучших идей быстрого и легкого ужина

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Простые идеи ужина — это то, что вам нужно, когда вам нужно быстро приготовить еду на столе. рецептов быстрого ужина в этой коллекции включают блюда из одной кастрюли, ужины на сковороде, запеканки, рецепты мультиварки и многое другое. Здесь есть более 40 простых блюд , многие из них также без глютена!

Лучшие быстрые легкие рецепты ужинов

Может быть, сейчас напряженный сезон отпусков или лето, когда вы хотите просто провести время на улице и повеселиться. Или это возвращение в школу, когда школьный автобус опаздывает, один ребенок тренируется в футболе, другой в бейсболе, уроки танцев позже, давайте не будем забывать про скаутов и пианино, а потом наступит собрание ассоциации школьников.

Но есть еще надо!

Пусть вас не расстраивают ужины по будням! Не обязательно всегда полагаться на фаст-фуд и блюда из микроволновой печи.

Вытащили ли вы упаковку с говяжьим фаршем из морозильной камеры, хотите приготовить простой куриный ужин или буквально хотите приготовить еду без готовки, потому что у вас действительно нет времени, вы найдете несколько удивительных рецептов чтобы убедиться, что вы быстро приготовили ужин на столе.

Лучшие быстрые и простые рецепты ужинов

Идеи для легкого ужина с курицей

Тостада с курицей барбекю — это легкие, сырные и покрытые вашим любимым соусом. (GF)

Буйволиный цыпленок Sloppy Joes сочетает в себе острый фаворит и классический любимый детьми ужин. (GF при использовании булочки без глютена или оберток из салата)

Chicken Enchilada Skillet — это сырное кето-блюдо, которое дети могут есть в лепешке или с рисом, если они не едят с низким содержанием углеводов. (GF)

Цыпленок в бальзамическом горшочке универсален, потому что его можно подавать с макаронами, рисом или даже зудлесом. (GF)

Цыпленок с ананасом быстрого приготовления позволяет скороварке сделать всю работу для этого сладкого и соленого блюда терияки. (GF при приготовлении с тамари или соевым соусом без глютена или кокосовыми аминокислотами)

Лодки из кабачков, фаршированных курицей по-гречески, можно приготовить даже с остатками курицы или курицы-гриль. (GF)

Куриный суп энчилада в медленноварке — это легкая пища юго-запада, приготовленная в вашей мультиварке. (GF)

Запеченные тако с курицей на улице бросают в духовку, чтобы быстро перекусить. (GF, если вы используете кукурузные лепешки)

30 Minute 2 Ingredient BBQ Wings доказывает, что даже крылышки могут быть одной из ваших любимых идей для легкого ужина. (GF)

Запеченный орзо с курицей — это уютная запеканка, запеченная с пастой орзо, овощами и кусочками куриной грудки для восхитительно простого ужина с курицей в будние дни.

Простые рецепты из говядины и стейков

Shepherd’s Pie made easy можно просто перекусить в будние дни. (GF)

Чили-стейк из лайма — настоящий праздник для вашего рта. (GF)

Кубический стейк с вустерширским соусом на чугунной сковороде можно за несколько минут. (GF)

Сковорода из говяжьего фарша из киноа со всем, что вам нравится в чизбургерах с беконом, наверняка станет хитом. (GF)

Пирог овчарки Запеченный картофель с добавлением всего, что вам нравится в пироге «Шепердс», — это гениально. (GF)

Beef Stir Fry — это всегда одна из лучших азиатских идей для легких ужинов. (GF при приготовлении с тамари или соевым соусом без глютена или кокосовыми аминокислотами)

Кебаб из говядины по-гречески — это простой способ привнести средиземноморский вкус. (GF)

Skillet Enchilada Bake превращает ваше любимое мексиканское блюдо в 30-минутное блюдо.

Smoky Tex Mex Sloppy Joes — это один из любимых всеми ужинов по будням, который приобретает дымную и пряную нотку. (GF при использовании булочки без глютена или оберток из салата)

Easy Beef Sliders — это мини-бургеры, которые требуют лишь немного времени и усилий. (GF при использовании булочки без глютена или оберток из салата)

Быстрые макаронные изделия

Chili Mac, также известный как Beefaroni, идеально подходит для вечеров в будние дни, потому что в нем всего несколько ингредиентов, и дети его проглатывают. (GF при использовании макаронных изделий без глютена)

Водочный соус готовится быстрее, чем варка макарон. (GF при использовании макаронных изделий без глютена)

Паста с курицей и моцареллой — это простое блюдо с пастой, курицей, вялеными помидорами и сливочным соусом из моцареллы. (GF при использовании макаронных изделий без глютена)

Сковорода для равиоли с бефстрогановыми блюдами — это новый вид классической комфортной еды с использованием говяжьих равиоли.

Юго-западные макароны в одной банке — это легкая идея для ужина, в которой в одном блюде сочетаются любимые макароны и небрежный соус. (GF при использовании макаронных изделий без глютена)

One Pot Spaghetti and Meat Sauce идеально подходит, потому что все любят спагетти, особенно когда их можно приготовить в одном горшочке.

Паста со шпинатом и артишоком в одной кастрюле по вкусу напоминает ваше любимое блюдо.

French Spaghetti — это ужин из макарон и курицы, который можно приготовить из курицы-гриль из продуктового магазина, что делает его идеальным для насыщенных вечеров. (GF при использовании макаронных изделий без глютена)

Мясная маринара в медленноварке, приготовленная из сосисок и фарша из индейки, означает, что все, что вам нужно сделать, это отварить макароны после напряженного дня. (GF при использовании макаронных изделий без глютена)

One Pot Cheesy Pizza Pasta Bake — это ужин из макарон с вашими любимыми начинками для пиццы, который обязательно порадует и детей.

Рецепты морепродуктов быстрого приготовления

Песто из лосося, приготовленного на противне с картофелем и стручковой фасолью, для быстрого приготовления и очистки. (GF)

Чаша для креветок и киноа заставляет детей есть это здоровое блюдо из-за соуса барбекю и сыра. (GF)

Рыбные палочки Тако такие простые с добавлением острого перца чили и лайма.

Креветки и картофельное пюре в сытной домашней миске так утешают. (GF)

Идеи легкого ужина для детей

Хот-доги в лепешках превращают обычных собак в сырный такитос. (GF)

Суп из брокколи и цветной капусты делает этот старый любимый сырный суп более здоровым, но таким же кремообразным. (GF)

Pepperoni Bubble Up Pizza позволяет вам есть пиццу в любой вечер недели.

Pizza Muffins превращает вашу пиццу в портативную еду, которую любят дети.

Bubble Up Carbonara есть только 10 минут на подготовку, и он полностью сытный и успокаивающий.

Тройной жареный сыр, проверенный временем, делает легкий ужин еще более вкусным. (GF при использовании безглютенового хлеба)

Breakfast Egg Muffins можно заранее приготовить для вкусного завтрака на ужин. (GF)

Тушеная свинина с коричневым сахаром и ананасом в медленноварке — это пикантная тертая свинина, задушенная сладким соусом для барбекю. (GF)

Что мне приготовить на ужин сегодня вечером?

Эти быстрые обеды — только начало.Существует так много типов простых идей для ужина, которые вы можете добавить в свой план питания, когда думаете о том, что приготовить на неделю.

• Еда из одной кастрюли или одна порция на сковороде — нет ничего лучше, чем еда, которая легко готовится, и у вас есть только одна кастрюля или сковорода для мытья, как Chicken Corn Chowder.
• Блюда из листовой посуды или блюда из фольги — бросьте все на сковороду или заверните в фольгу, затем поставьте в духовку, и у вас будет легкий обед с тоннами вкуса и, опять же, легкой уборкой.Кленовую дижонскую курицу в пакетах из фольги можно даже бросить на гриль.
• Запеканки — рецепты запеканок иногда требуют немного больше времени для приготовления в духовке, но время на приготовление обычно невелико, и вы можете позаботиться о других вещах, пока они запекаются.
• Блюда в медленноварке — конечно, приготовление этих блюд требует времени, но когда вы готовите рецепты ужина в мультиварке, ваше практическое время обычно минимально.
• Завтрак на ужин — яичница, блины, черт возьми, даже иногда миска хлопьев всегда является любимым блюдом семьи, и ее легко приготовить.Это легко может занять 15 минут, если у вас действительно мало времени. В понедельник без мяса попробуйте этот шпинат, помидоры и фета фриттата.
• Блюда быстрого приготовления — эти скороварки могут творить удивительные вещи, особенно когда вы забыли разморозить мясо. Этот 8-литровый растворимый горшок идеально подходит для семейных обедов. Я постоянно использую это!

А если вам нужно больше быстрых и простых идей для ужина, вот 20 лучших рецептов с курицей для насыщенных будних вечеров.

Первоначально опубликовано 21 сентября 2017 г.

30 рецептов Рамадана для питания тела между постами

Рамадан, одно из самых священных времен года в исламе, начинается во вторник, 13 апреля, после восхода солнца.В течение этого священного месяца мусульманам всего мира нужно время, чтобы молиться и размышлять, а также поститься от восхода до заката.

В течение этого священного времени соблюдающие будут поститься днем ​​от рассвета (после первой трапезы, известной как сухур или сехри ) до заката, когда они прерывают пост ифтаром, трапезой в кругу друзей. и семья. Дети, как правило, младше 14 лет, беременные, кормящие грудью или во время менструации женщины, а также все больные, пожилые или путешествующие люди освобождены от голодания.

Пост во время Рамадана может быть довольно строгим, особенно в более длинные и жаркие дни, поэтому крайне важно есть хорошо сбалансированную, питательную и сытную пищу, когда он не постится. Итак, вот рецепты на месяц, чтобы сохранить чувство сосредоточенности и насыщения до празднования Ид аль-Фитр 12 мая.

Рецепты для ифтара

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

С небольшой предварительной подготовкой вы можете подавать эта ближневосточная классика всего за несколько минут, когда вы и ваши близкие готовы прервать пост.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Любимое блюдо семьи, которое возникло среди мусульман Индийского субконтинента, бирьяни приобретает теплый и успокаивающий вкус благодаря разнообразным специям, таким как тмин, кориандр и гарам масала.

KEN GOODMAN PHOTOGRAPHY

Кебаб — это просто любое мясо или морепродукты, приготовленные на вертеле или вертеле, происходящие из многих кухонь Ближнего Востока. для прекрасного основного блюда с рисом, хумусом и салатами.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Самин Носрат считает, что приготовление овощей — одна из самых роскошных вещей, которые вы можете сделать для кого-то. Это блюдо показывает, что простые и скромные ингредиенты могут быть необычайно вкусными и питательными.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Арайес, лаваш, фаршированный смесью говядины, баранины и специй, а затем приготовленный на гриле, популярен на Ближнем Востоке. Здесь блюдо подается с освежающим салатом из трав и сливочным соусом тахини.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Для этого заатара и курицы-гриль с лимоном нужно замариновать сочные куриные бедра в оливковом масле, лимонном соке, цедре, заатар, сумахе, чесноке, соли и черном перце, затем обжарить их и подать с запеченные на огне баклажаны, соус тахини, сочные зерна граната и лепешки.

ЛУИЗА ХАГГЕР / ДИЗАЙН ПИЩЕВОЙ: ЭМИЛИ КИДДАД / ДИЗАЙН ПРОП: АЛЕКСАНДР БРИЗ

Этот успокаивающий индонезийский обед, который понравится как молодым, так и пожилым людям, станет невероятно насыщенным ужином для всей семьи.Это блюдо можно приготовить из всего, что таится в вашем холодильнике или кладовой, так что не стесняйтесь менять креветки и курицу на тофу и включать любую зелень, которую нужно израсходовать. Подавайте с керупуком или крекерами из креветок для дополнительной хрустящей корочки.

Лаура Витале

После целого дня поста попробуйте испечь хрустящий фалафель в духовке вместо жарки во фритюре, чтобы получить более легкую и полезную растительную пищу.

Йоси Арефи / Предоставлено Modern Potluck, Clarkson Potter

Это согревающее блюдо, вегетарианское на шаурме, содержит растительные белки, ароматные специи и сладкие финики, которые завершаются сливочно-йогуртовой начинкой.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Дал является одновременно ингредиентом и основным блюдом индийской кухни с использованием чечевицы или бобовых. Хотя многие тушеные блюда могут вариться на медленном огне в течение нескольких часов, этот вариант идеально подходит для буднего вечера, поскольку он одновременно легкий и ароматный. Он готовится очень быстро, у него есть глубина вкуса блюда, которое стояло на плите весь день и подается с рисом или роти (и, возможно, с некоторыми нарезанными огурцами на стороне), это полноценное блюдо.

Кристофер Тестани для «Нью-Йорк Таймс»

В этой еде «все на одном листе» есть все, чтобы завершить день голодания.Курицу с костями пропитывают хариссой, чтобы получить острый жар, который идеально сбалансирован горькой рукколой, успокаивающим картофелем и чесночным йогуртом.

Майк Смит / СЕГОДНЯ

Нут и другие бобовые культуры богаты клетчаткой и растительным белком, что делает их очень полезными и полезными. Приправы в этом рецепте не только согревают живот и усиливают вкус, но и способствуют усвояемости бобовых, что для некоторых может быть сложной задачей.

Дэн Черчилль

Сделайте большую партию бургеров из баранины, чтобы использовать их в течение недели и наслаждаться ифтаром в наиболее загруженные дни.Вы можете подавать их с лавашем, зерновыми или салатом — все, что захотите.

Jerrelle Guy

Возьмите противень и приготовьте ифтар на шестерых по этому сытному вегетарианскому рецепту, наполненному вашими любимыми овощами, рисом карри, хрустящими кешью и жирным изюмом для дополнительной сладости.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сумах, кислая ягода, смахивающая губы, сушат, перемалывают и затем смакуют на всем Ближнем Востоке, начиная с салатов и смесей специй и заканчивая жареным мясом, как в этом случае.Эта шаурма задушена чесночным соусом тахини и упакована в лепешку с ярким табуле из свеклы.

Тайлер Эссари / СЕГОДНЯ

Жареный баклажан превращает его белую мякоть в золотисто-коричневый цвет и придает удивительно нежную текстуру — идеально подходит для закуски, гарнира или даже основного вегетарианского блюда. Дымный соус тахини, хрустящие кедровые орехи и свежая зелень усиливают нежный мягкий вкус баклажанов.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Если вам нравится клюквенный соус с индейкой, вам понравится гранатовая патока.Он немного более терпкий, сладкий и липкий, но при этом сохраняет тот же фруктовый вкус.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В теплые дни, когда вы поститесь, освежающее блюдо из моллюсков, авокадо и цитрусовых будет одновременно легким и сытным. Кроме того, их очень просто собрать, и на их изготовление уходит всего 30 минут.

Предоставлено Мэдлин Смитбург

Этот рыбный рецепт быстрый, легкий и ароматный. Это также удобство для адаптации к маленькой или большой группе, в зависимости от ночи или размера вашей семьи.Основной рецепт: одна часть горчицы, три части кленового сиропа и одна большая часть масала. Прекрасно сочетается с простым зеленым салатом.

Зак Паганго / СЕГОДНЯ

Влажный нежный цыпленок делит сцену с жемчужным луком и грибами кремини, приправленные свежими травами, маслом и соусом из белого вина поверх ливанского кускуса. Это может быть формальная трапеза для особого случая или уютная деревенская еда, которую подают прямо из кастрюли.

СЕГОДНЯ

Пряный кускус обеспечивает пушистую подушку для нежных тушеных коротких ребер, а сладкий и пряный салат из изюма добавляет яркости этому ароматному блюду.Это сочное блюдо, безусловно, станет настоящим шедевром. Кроме того, короткие ребра содержат идеальное количество межмышечного жира, поэтому им очень трудно высохнуть.

Рецепты для Сухура

Предоставлено Kanchan Koya

Эта рисовая каша, столь же легкая для желудка, как и питательная, содержит растительный белок из чечевицы, сытных овощей и полезных корнеплодных специй, таких как успокаивающий желудок имбирь. и его кузина куркума, борющаяся с воспалениями. Это отличное начало, которое поддержит вас на закате.

Getty Images stock

Шакшука — это ароматное и питательное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями — то, что можно легко приготовить до восхода солнца. Из соуса и желтка получается великолепный соус для хрустящих тостов.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Эта успокаивающая овсяная каша идеально подходит для тех, кто рано встает, так как она готовится всю ночь в мультиварке и готова к употреблению к утру.

Тайлер Эссари / СЕГОДНЯ

Забудьте о покупном в магазине хумусе и приготовьте этот супер простой рецепт с теплыми землистыми нотами тмина и куркумы.

Детей всегда сложно накормить, но такой рецепт запеканки наиболее удачный и ими любимый. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.06.2015

Творожная запеканка в тыкве 4.6

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2017

Бейглы в стиле пиццы 5.0

Такая закуска понравится детям! Вкусная, интересная, оригинальная. Приготовьте такие бейглы и удивите своих домочадцев. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09. 11.2017

Мясные тефтели «Ностальгия» с рисом в томатном соусе 4.2

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, — отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них — мясные тефтели с рисом в томатном соусе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.11.2017

Шпинатные блины с печенью 4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Перевернутая пицца в стакане 5.0

Хотите оригинальный и необычный рецепт пиццы? Он перед вами! Вы узнаете, как приготовить перевернутую пиццу в стакане, причем очень быстро и просто! Смотрим! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 03.01.2018

Рыба в картофельной шубе 4.8

Прекрасное нежное блюдо: рыба плюс гарнир из картофеля. Особенно понравятся мамочкам, т.к. под хрустящей шубкой из картофеля прячется рыбка (которую не все детки любят). Детки едят шубку и рыбку! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.12.2017

«Чизбургер»-палочки с моцареллой 5.0

Блюдо очень хрустящее снаружи и нежное внутри. Непременно придется по вкусу детям! Представляет собой котлетки из мясного фарша с сыром внутри в хрустящей панировке и обжаренные во фритюре. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 02.01.2018

Запеканка из творога и пшенной каши 4.5

Творожные запеканки полезны взрослым и детям, поэтому они всегда пользуются успехом и часто присутствуют на наших обеденных столах. Сегодня у нас такая запеканка с пшенной кашей. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.10.2018

Котлеты из говядины с творогом 4.6

Котлеты из говядины по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень нежные, сочные и вкусные! Их смело можно включать в рацион не только взрослым, но и детям. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018

Рис с овощами в мультиварке 4.1

Рис, как гарнир, известен всем. Но весной так хочется чего-то яркого и витаминного. Попробуйте приготовить рис с овощами в мультиварке. Старое блюдо на новый весенний лад! …далее

Добавил: Liuka 07.04.2013

Овощной гарнир 4.3

Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018

Белые колбаски 5.0

Колбаски из куриного филе, свинины, лука и молока подойдут для трапезы в любое время дня. Сочные, нежные и очень вкусные! …далее

Добавил: Зоя Шунина 24.10.2018

Школьная пицца 5.0

Школьная пицца — одно из любимых блюд детей. От обычной она отличается только размером. В остальном все то же: и тесто, и начинка, которую вы можете выбирать сами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.12.2018

Лапшевник с творогом 4.7

Прекрасное вкусное блюдо для завтрака или полдника. Дополните лапшевник с творогом сладким фруктовым соусом или вареньем. …далее

Добавил: Vikulia 14.02.2015

Блинчики с разными начинками 4.1

Русские блинчики — такие разнообразные. Столько отличий в рецептуре теста, в начинках. Можно фантазировать и фантазировать. Начинка может быть любой. Я покажу интересный вариант закуски из блинчиков! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.02.2015

Котлеты из перловки 4.3

Такие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи на мясные, но ничем не хуже. Дополните их сметанным соусом или острой томатной аджикой. …далее

Добавил: Vikulia 23.02.2015

Рецепты на скорую руку для детей

Текст: Юлия Кренгауз, домашний кулинар

Каждая мама сталкивалась с ситуацией, когда надо накормить семью быстро и просто нет времени бежать в магазин. Используйте все, что есть в холодильнике, и уже скоро у вас будет готово отличное блюдо. А может, и не одно. Итак, открывайте холодильник и вынимайте из него все, что в нем есть. Про морозилку тоже не забудьте! Даже самые начальные познания в области кулинарии о сочетаемости продуктов позволят пустить в ход фантазию и приготовить завтрак, обед или ужин для всей семьи из того, что имеется у вас в наличии.

ЗАВТРАК на скорую руку

Если у вас осталась в холодильнике вчерашняя каша, можно приготовить из нее вкусную и сытную запеканку.

Пшенная запеканка с яблоком и изюмом
Возьмите: • 1 стакан пшенной каши • 3 яйца
• 0,5 стакана молока • 1 яблоко • горсть изюма • 1–2 стол. ложки сметаны • соль, сахар — по вкусу
Взбейте яйца, посолите, добавьте сахар. Залейте половиной яичной смеси пшенную кашу и хорошенько перемешайте. В массу добавьте измельченное или протертое на терке яблоко и изюм, который предварительно обдайте кипятком. Вылейте все в форму для запекания. Остальной яичной смесью полейте сверху для получения красивой и вкусной корочки. Запекайте в духовке при температуре 180–200 °С, пока запеканка не подрумянится. Подавайте на стол горячей, со сметаной.

Гренки „Аппетитные”
Возьмите: • 0,5 л молока • 2 яйца • 1 подсохший батон • 2 стол. ложки растительного масла • соль, сахар — по вкусу
Взбейте яйца с молоком и солью, по желанию добавьте сахар и корицу. В полученную смесь окунайте кусочки хлеба и быстро обжаривайте на растительном масле. Приготовленные гренки можно посыпать сахаром или тертым сыром. Подавайте к чаю или какао.

ОБЕД на скорую руку

У вас имеется: свежая капуста, болгарский перец, несколько груш и мандари­нов, замороженная зеленая фасоль, цукини, куриная грудка. Добавим к этому то, что, как правило, есть в каждом доме: картофель, морковь, лук, лимон, сушеную или свежую зелень, вермишель или рис. Из всего вышеперечисленного готовим обед.

Капустный салат с болгарским перцем
Возьмите: • 1/4 небольшого кочана капусты • 1 болгарский перец • 1 стол. ложку лимонного сока • 1 стол. ложку растительного масла • соль, сахар — по вкусу
Капусту нашинкуйте. Посолите и хорошо помните, лимонный сок смешайте с водой и сахаром и влейте в капусту. Перемешайте. Подготовленный перец нарежьте тонкими кусочками и соедините с капустой, заправьте маслом и подавайте на стол.

Вермишелевый (рисовый) суп
Возьмите: • 4–5 картофелин • 1/2 луковицы
• 1 морковь • 1/3 стакана вермишели (риса)
• 2 стол. ложки растительного масла • соль, зелень — по вкусу
В кипящую воду положите очищенный и нарезанный дольками картофель, если суп рисовый, то вымытый рис надо закладывать за 5–10 минут до картофеля. Лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте с мелко натертой морковкой на растительном масле. За 10 минут до окончания варки выложите овощи в суп. Вермишель засыпайте примерно за 5 минут до окончания варки в уже посоленный суп. Сушеную зелень кладите одновременно с вермишелью. Если используете свежую зелень, засыпьте ее в уже приготовленный суп.

Блинный торт
Если у вас остались блины, можно приготовить из них блинный торт либо завернуть в них разнообразную начинку.
Возьмите: • 11 блинов • 400 г творога
• 300 г сливок • 2 стол. ложки сахарной пудры
• 2 стол. ложки сахарной пудры • 300 г черничного джема или мороженых ягод
Творог протрите через сито. Сливки взбейте с сахарной пудрой до густоты. Сливки смешайте с творогом. Три блина смажьте кремом, два — черникой, потом снова три  кремом и два черникой. Сверху прикройте торт еще одним блином и уберите на пару часов в холодильник.

Грушево-мандариновый компот
Возьмите: • 3 груши • 5–6 мандаринов (если на них у детей нет аллергии) • 2 стол. ложки лимонного сока • сахар — по вкусу
Фрукты вымойте и очистите, нарежьте груши маленькими кубиками, мандарины разделите на дольки. В кипящую воду (примерно 1,5–2 л) засыпьте фрукты. Когда вода закипит вновь, положите сахар. Через пять минут выключайте. Влейте лимонный сок.

УЖИН на скорую руку

У нас имеется: филе трески, картофель, сыр, растительное масло, зеленый лук, сметана, манная крупа, кефир, варенье, яйцо, сахар, фрукты. Попробуем из этого набора приготовить такой ужин, чтобы будничный вечер превратился в маленький семейный праздник.

Картофельная запеканка с рыбой
Возьмите: • 6–7 картофелин • 500 г филе трески или другой нежирной рыбы • 0,5 стакана сметаны • 0,5 стакана тертого сыра • маленький пучок зеленого лука • соль — по вкусу
• 2 стол. ложки растительного масла
Отварите картофель в мундире (можно не до полной готовности), слегка остудите, очистите и нарежьте кружочками. Рыбу вымойте, обсушите салфетками и нарежьте небольшими кусочками. В смазанную растительным маслом форму выложите слой картофеля, посолите, затем слой рыбы, тоже посолите. Смажьте поверхность запеканки сметаной и отправляйте в разогретую до 180 °С духовку. Через 15 минут посыпьте запеканку сыром. Выпекайте еще минут десять. Перед подачей слегка охладите и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Пирог „Домашний”
Превратим скучную манную кашу в пирог, который станет гвоздем вашего ужина.
Возьмите: • 2 стакана манки • 1 стакан сахара
• 1 яйцо • 1 стакан кефира • соль, соду, сливочное масло — по 1 стол. ложке
Размешайте манку с сахаром, яйцом и кефиром, добавьте немного соли и соды на кончике ножа. Сливочное масло растопите на огне и осторожно влейте в тесто, непрерывно помешивая. Вылейте тесто в смазанный растительным маслом и присыпанный манной крупой противень и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут. Пусть готовый пирог немного постоит, затем выньте его из формы и обильно полейте сиропом от варенья. Украсьте по желанию.
Манную кашу можно соединить также с пачкой творога, яйцом, добавить сахар, хорошенько все взбить и поставить в духовку. Получится отличная творожная запеканка, которую в немецком городе Дрездене называют фирменным дрезденским тортом.

Фруктовый салат
Возьмите: • 1 яблоко • 1 грушу • 1 банан
• 2–3 сливы • 1|2 лимона • сахар — по вкусу
• 2 стол. ложки натурального йогурта
Возьмите вымытые и очищенные фрукты и нарежьте их небольшими кусочками. Перемешайте, полейте 1–2 стол. ложками лимонного сока. Перед подачей заправьте салат йогуртом и посыпьте сахаром.

Все рецепты на скорую руку подходят для детей от 3 лет и для их родителей. Приятного аппетита и успехов в кулинарном творчестве! Не забывайте привлекать к нему и кроху.

Что приготовить ребенку на ужин

Первые 12 месяцев жизни дети растут и развиваются стремительно, и именно в это время они начинают получать помимо грудного молока и другие продукты прикорма.

С каждым годом меню малыша становится значительно разнообразней, и в желании угодить крохе вкусным и здоровым блюдом мамочки порой ломают голову: что приготовить ребенку на ужин? Для начала давайте разберемся, какого этапа развития достиг ваш малыш, и уже опираясь на это, будем составлять правильный рацион для непоседы!

Очень часто мамочки бьются в недоумении: ну почему от самого вкусного в мире мясного суфле любимая кроха воротит носик, а на улице малыш с удовольствие уплетает песок, стоит лишь зазеваться на секунду? Все объясняется банально и просто. Начиная с полугода малютки начинают активно изучать мир и вкусовые чувства в этом процессе играют важную роль!

Именно поэтому стоит подключить все свои кулинарные способности и таланты, чтобы любимое чадо смогло по достоинству оценить новое меню на ужин.

Только так, и никак иначе, мы сможем без проблем и нервотрепки покормить ребенка сбалансированными и полезными блюдами, а не чем попало, лишь бы накормить!

Ужин ребенка в 1 год

К тому моменту, когда ваш малыш отпразднует свой первый день рождения, его гастрономический мир станет намного обширнее. Несомненно, многие мамы придерживаются принципов грудного вскармливания даже в этот период, но это не отменяет обычного питания, которое так нужно для интенсивного роста и правильного развития годовалого ребенка.

В этот период детки становятся активными, они осваивают новые навыки хождения, лазания. Их любопытство возрастает, а ротик наполняется зубками, которые так и хочется применить по назначению! Именно сейчас кроха очень нуждается в витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах.

• Старайтесь в это время чаще использовать рецепты с тушеными овощами. Например, свекла с черносливом весьма полезна для пищеварения и кроветворения. Также чаще готовьте для ребенка кабачки и тыкву с крупами, мясными компонентами или в постных блюдах. Цветная капуста и морковь тоже внесут свою лепту в развитие однолетки.
• Рыба и мясо, печень и яйцо уже должны быть введены в прикорм к году. Так что не бойтесь угощать ребенка блюдами с этими компонентами. Но яйца и рыбу не стоит давать более 2-3 раз в неделю.
• Крупы и молочная продукция вошли в жизнь крохи еще с 4-5 месяцев, и теперь вы можете разнообразить каши и творожки, добавляя в них ягоды, овощи и фрукты.

Творожная запеканка

Ингредиенты

• Творожная масса 9% – 0,3 кг;
• Куриное отборное яйцо – 1 шт.;
• Сахар-песок – 40 г;
• Мука высокосортная – 60 г;
• Сладкосливочное масло – 10 г;
• Соль – щепотка.

Как приготовить творожную запеканку

1. Яичный белок взбиваем с сахаром в стойкую пену.
2. Творожную массу с желтком, солью и мукой взбиваем миксером до кремовой консистенции.
3. Белки вводим в творожное тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.
4. Полученный состав выкладываем в форму для выпечки, промазанную маслом и выпекаем запеканку полчаса при 180^оС.

Сливочная цветная капуста

Ингредиенты

• Соцветия цветной капусты – 200 г;
• Полумягкий сыр – 55 г;
• Сметана – 30 г;
• Соль – щепотка.

Как приготовить цветную капусту

Разобранную на соцветия капусту отвариваем в подсоленной воде 10 минут, а затем пюрируем в блендере с добавлением овощного бульона.

Полученную массу перекладываем в кастрюльку, добавляем сметану, тертый сыр и доводим до кипения.

Каша тыквенная

Ингредиенты

• Тыквенная мякоть – 100 г;
• Пшено – 30-50 г;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Молоко – 50-80 мл;
• Кусочек масла – 5 г.

Как готовить детям кашу с тыквой

1. Нарезанную кубиками очищенную тыкву ставим вариться до полуготовности.
2. Спустя минут 20 засыпаем к овощу пшенную крупу, а спустя еще 10 минут – заливаем молоко, сластим кашу, умащаем маслом и доводим до закипания.
3. Теперь кашу снимаем с огня и блендером измельчаем до кремовой массы.

Куриное суфле

Ингредиенты

• Куриная грудка – 350 г;
• Яйца отборные – 1 шт.;
• Картофель – 50 г;
• Сливки жирные – 60 мл;
• Мякиш хлебный белый – 20 г;
• Соль – ¼ ч.л.

Как делать детское куриное суфле

1. Хлебный мякиш замачиваем в сливках, картошку стругаем на терке с малыми отверстиями, яйцо разделяем на белок и желток.
2. В блендере измельчаем и смешиваем однородно куриное мясо, мякиш булки, картошку, соль и желток.
3. Белки взбиваем миксером до стойких пиков и неспешно лопаточкой вводим белковую пену в фарш, аккуратно перемешивая.
4. Готовую для суфле массу распределяем по кексовым формочкам и в пароварке готовим блюдо 45 минут.

Как приготовить ужин для двухлетнего ребенка

К двум годам малыш уже может кушать все то же, что и взрослые, однако с некоторыми ограничениями. К этому возрасту кроха уже обзаводится 20 зубами и может спокойно жевать практически любую пищу. Также в это период замедляется рост мозга, и теперь ему уже не требуется пища с высокими показателями жиров.

А вот в углеводах растущий непоседа нуждается как никогда!

Именно поэтому, задаваясь вопросом, что сделать на ужин ребенку 2 лет, отдавайте предпочтение разным крупам, макаронам из твердых сортов пшеницы, овощам и белкам: мясу, рыбе, печени, яйцам, молочной продукции. В витаминах у таких деток также имеется большая потребность, поэтому фрукты тоже нельзя исключать из меню двухлетки.

А вот бобы (фасоль, горох) не стоит давать крохе чаще 2-х раз в неделю, поскольку такая пища для неокрепшего пищеварения еще тяжела, хотя и богата белками.

Мы предлагаем несколько простых пошаговых рецептов блюд на вечер, которые придутся по нраву вашим деткам.

Тефтели в соусе

Ингредиенты

• Фарш телячий (говяжий) – 300 г;
• Сваренный рис круглый – 1/3 ст.;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Морковка – ½ шт.;
• Сливки жирные – 100 мл;
• Укроп – 1/3 пучка;
• Соль – ½ ч.л.

Как готовить тефтели детям

1. Крошим очень мелко лук (½ головки) и смешиваем с фаршем, вареным рисом и солью по вкусу.
2. Из полученного состава формируем шарики, которые отбиваем об ладошку или об стол, чтобы они были плотными и не разваливались при тушении.
3. Оставшийся лук тоже измельчаем кубиками, но уже чуть крупнее, а морковку перетираем мелкой стружкой. Обжариваем лук и морковку с минимальным количеством масла и прямо в поджарку кладем тефтели, немного их припускаем на сковороде до румяных бочков и заливаем водой настолько, чтобы шарики были покрыты до серединки.
4. Под крышкой тушим тефтельки до готовности (15-20 минут), а за 5 минут до окончания готовки вливаем в сотейник сливки и мелкорубленный укроп.

Гуляш

Ингредиенты

Как сделать гуляш ребенку на ужин

1. Филе теленка измельчаем небольшими брусочками, лук шинкуем мелким кубиком.
2. На разогретой сковородке обжариваем лук до прозрачности. А затем добавляем мясо и готовим его до испарения мясного сока. Как только телятина станет поджариваться, вливаем в емкость 220 мл воды и под крышкой тушим гуляш до готовности на среднем огне.
3. В половине стакана воды разводим томат и муку, доводим объем соуса до полного стакана и поливаем заправкой нежное готовое мясо, также кидаем лаврушку.
4. Готовим блюдо еще 8 минут и выключаем.

Печеночный паштет в духовке

Ингредиенты

• Куриная печень – 150 г;
• Репчатый лук – ½ луковицы;
• Куриные яйца – 1 шт.;
• Мука высший сорт – 20 г;
• Соль – ¼ ч.л.;
• Масло сладкосливочное – 1 ст.л.

Как приготовить детям печеночный паштет

1. Печенку чистим от жилок и пленок, после чего отправляем в чашу блендера. Также вбиваем туда яйцо, добавляем муку, мелкорубленный лук, соль и взбиваем до однородности.
2. Форму для выпечки смазываем кусочком масла, наполняем печеночной массой и выпекаем в духовке 40 минут (190^оС).
3. Если готовим в мультиварке, то в режиме «выпечка» выставляем таймер на 35 минут.

Готовим блюда для детей на ужин от 3 лет

Детские рецепты можно причислить с легкостью к диетической кухне, ведь для наших чадушек мы стараемся готовить еду максимально полезную, чтобы сохранить весь вкус продуктов. В возрасте от трех лет детское меню уже практически не отличается от традиционного, так сказать, взрослого.

Единственное — старайтесь готовить деткам пищу на пару или в духовке, избегая жарки компонентов.

Куриный плов

Ингредиенты

• Филе курицы – 500 г;
• Рис круглый – 1 чашка;
• Морковка – 125 г;
• Репчатый лук – 130 г;
• Дольки чеснока – 3 шт.;
• Соль – по вкусу.

Как готовить плов для детей

Рис промываем и отвариваем до готовности в соленой воде. Очищенную морковку натираем, лук шинкуем и тушим с малым количеством воды. К овощам добавляем измельченную курицу и тушим до готовности. Не забываем подсолить.

Когда курочка будет готова, соединяем с ней рис, выжимаем через пресс чеснок, все смешиваем, еще чуток томим на плите и выключаем. Плов готов!

Морковные биточки

Ингредиенты

• Морковка – 4 шт.;
• Манная крупа – 50 г;
• Сливки – ½ ст.;
• Отборное яйцо – 1 шт.;
• Сыр полумягкий – 100 г;
• Сухарики для панировки – 60 г;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить морковные котлеты для детей

1. Сливки соединяем с манкой, хорошо перемешиваем и оставляем набухать крупу.
2. Морковку чистим и трем мелко, после чего смешиваем с манкой и яйцом. Подсолите массу по вкусу.
3. Из фарша формируем лепешки, в каждую кладем тонкий брусочек сыра и залепляем его, формируя котлетку с сюрпризом.
4. Обваливаем биточки в сухарях, кладем их на противень и запекаем в духовом шкафу 25 минут при 200^оС.

Паровые котлеты

Ингредиенты

• Филе трески (или другой рыбы) – 1 шт.;
• Мякиш пшеничной булки – 50 г;
• Сливочное масло – 10 г;
• Соль экстра – ¼ ч.л.;
• Молоко – ½ ст.

Как приготовить ужин детям на основе котлеток на пару

1. Булку замачиваем в горячем молоке на 10 минут, затем отжимаем и отправляем вместе с рыбой, солью и маслом в чашу блендера, где взбиваем все компоненты до состояния однородного фарша.
2. Фарш получается достаточно плотный и котлетки выходят ровненькие и хорошо держат форму. Сформированные биточки укладываем в пароварку и готовим 15 минут.

По такой же технологии вы можете приготовить и куриные, и телячьи котлеты, взяв за пропорцию для данного рецепта 150-200 г мяса. При желании в такой состав можно также добавить ¼ часть луковой головки, отварную морковку (40-50 г) или тертый кабачок (50 г).

Время готовки таких котлет составит 25 минут.

Варианты детских гарниров

Для котлет и тефтелей ассортимент гарниров достаточно широк. Это может быть картофельное пюре, паровые овощи, макаронные изделия, греча, рис, перловка и другие виды круп, которые так полезны для детского пищеварения!

Также в качестве гарнира можно приготовить легкий зеленый салат из шпината, пекинской капусты и зелени, которую любят ваши детки.

Огурцы с помидорами в сметанной заправке или салат из свежей капусты и морковки тоже отлично подходят в роли гарнира к мясным и рыбным изделиям.

Что приготовить ребенку на ужин: экспресс вариант

Обычно рецепты на скорую руку основываются на использовании полуфабрикатов, которые для ребенка весьма нежелательны. Но в редких случаях возможно угостить чадо сосиской хорошего качества или заготовками, произведенными мамами своими руками в домашних условиях.

• Дети очень любят пельмешки. И если у вас случаются ситуации, когда на готовку ужина времени в обрез, то налепите маленькие пельмени впрок и храните их в холодильнике до 3-х месяцев.
• На то, чтобы сварить вермишель, уходит не более 5 минут. На спагетти потребуется чуть дольше времени – 15-20 минут. С сосисками такой гарнир для детей – вселенская радость! А если просунуть сухие длинные макаронины через сосиску насквозь и оправить их отвариваться в таком виде, то на выходе получится оригинальный ужин в виде осьминога.
• Вечерний прием пищи можно сделать легким, но сытным благодаря белковому десерту – творогу с сахаром и изюмом, который можно подать ребенку вместе с молочным какао.
• Классический вариант ужина – молочная каша. Это может быть абсолютно любая крупа, которую любят ваши дети. Либо можно сварить молочный суп с вермишелью.

А для деток-гурманов мы хотим предложить несколько рецептов оригинальных блюд на ужин.

Курица гавайская

Ингредиенты

• Куриная грудка – 0,3 кг;
• Гавайская смесь – 0,3-0,4 кг;
• Соль – по вкусу;
• Вода – ½-1 ст.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Лук-репка – ½ головки.

Как приготовить курочку по-гавайски ребенку

1. Лук шинкуем мелко и обжариваем в масле на сковороде, а через 5-7 минут добавляем к нему нарезанную кубиками куриную грудку, которую следует обжарить до румяности минут 7.
2. Затем всыпаем в емкость замороженную гавайскую смесь, вливаем воду, добавляем соль по вкусу и под крышкой на среднем огне томим детский ужин 15 минут.

Овощная мусака

Ингредиенты

• Овощное ассорти замороженное – 0,2 кг;
• Отборные яйца – 3 шт.;
• Молоко – 1/3 ст.;
• Соль –1 ч.л.

Как приготовить мусаку ребенку

1. В сотейник вливаем чуток воды (50 мл) и как только она начнет бурлить, всыпаем в емкость замороженные овощи. Накрываем сковороду крышкой и тушим их минут 15, а затем чуточку присаливаем.
2. В это самое время яйца взбиваем с молоком и также присаливаем. Полученную массу вливаем в сотейник к овощам, закрываем емкость, и на огне чуть менее среднего доводим омлет до готовности (15 минут).

Ленивые творожные вареники

Ингредиенты

• Творог деревенский – 0,2 кг;
• Светлый изюм – ½ ст.;
• Куриное яйцо 2 категории – 1 шт.;
• Песок сахарный – 40 г;
• Соль – ½ ч.л.;
• Мука высокосортная – 125 г;
• Сметана – 100 г.

Как сделать вареники ленивые

1. Смешиваем воедино творог, сахар, соль, просеянную муку и яйцо. Получается довольно пластичное тесто.
2. На припорошенный мукой стол выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной 7 мм, и при помощи формочек или стопки вырезаем различные фигурки или просто кружки. Либо можно просто тесто разрезать на квадраты или ромбы.
3. Отваривать вареники следует в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.
4. Готовые творожные галушки смазываем маслом, чтоб не слиплись, и подаем к столу со сметаной и изюмом.

Надеемся, что наши советы помогут вам облегчить материнский труд, ведь теперь у вас в запасе есть много отличных рецептов, которые подскажут, что приготовить ребенку на ужин.

Простой рецепт на ужин. Можете приготовить вместе с детьми | На скорую руку. Быстро и вкусно

Рецепт очень простой. Всего 30 минут и вкусная мясная запеканка с макаронами украсит Ваш стол. Такая запеканка очень нравится моему ребенку, и он с радостью помогает мне ее готовить. Попробуйте и Вы!

• 600 г фарша;
• большая луковица — 230 г;
• 5 грибов — 240 г;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ложки масла;
• специи: чайная ложка паприки, половина чайной ложки соли, по 1/4 чайной ложки перца чили и черного молотого перца.

• 400 г макарон;
• 5 спелых помидоров — 800 г;
• 400 г сыра;
• петрушка.

Чтобы приготовить запеканку, нам нужно 600 граммов фарша. Я брал свиной фарш. Вы можете взять говядину, курицу или индейку вместо свинины.

Почистите большую луковицу и мелко нарежьте. То же самое проделайте с грибами и чесноком. Разогрейте большую сковороду и налейте три столовые ложки растительного масла. Жарьте овощи в течение 10 минут (без крышки). Время от времени перемешивайте их деревянной ложкой.

Фарш и специи добавляем к жареным овощам.

В течение нескольких минут перемешиваем мясо и овощи. Поджарьте все 10 минут и выключите сковородку.

Отварите макароны. Не забудьте немного посолить. Макароны должны быть совсем немного недоваренными.

Положите макароны в блюдо, в котором Вы планируете готовить запеканку. Можно предварительно смазать блюдо изнутри небольшим количеством масла.

Выложите все содержимое сковороды (фарш с овощами) на макароны. Очистите пять спелых помидоров от кожицы (можете этого не делать, но мне без кожицы нравится больше), порежьте их на мелкие кусочки и распределите по всей поверхности сковороды. Мелко порежьте петрушку и добавьте к остальным ингредиентам.

На крупной терке натрите сыр и посыпьте им запеканку перед тем, как отправить в духовку.

Отправляем запеканку в духовку, предварительно разогретую до 185 градусов (средняя полка, вверх/вниз). Запекайте запеканку в течение 30 минут.

Готово! Надеюсь, что Вам понравился этот рецепт!

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты!

Так же рекомендую посмотреть другие рецепты на моем канале. Там много вкусного!

Ужин на скорую руку вкусно и быстро [2018]

Автор Юлия Дубчак На чтение 9 мин. Просмотров 88

В современном ритме жизни на ужин не всегда хватает времени.

Но готовить вкусно и быстро на скорую руку тоже возможно, да еще и так, что домашние будут просить добавки, а друзья — выпрашивать рецепты.

Мы подготовили для вас десяток лучших быстрых рецептов блюд, которые просто можно приготовить к вечернему приему пищи.

Содержание:

1. Ужин: немного теории
2. Быстрый ужин на каждый день
3. Блюда на особый ужин

Ужин: немного теории

Когда весь день проводишь на работе или дома с детьми, на готовку остается не так уж много времени. Если честно — не остается вообще.

Многие задаются вопросом: как же в таких условиях приготовить ужин на скорую руку, да так, чтобы было и вкусно, и быстро?

Life Reactor раскрыл секреты кухонного «успевать все».

Много усилий для этого вовсе не требуется — нужно лишь немного пересмотреть свои кулинарные привычки.

Вот на что стоит обратить внимание:

1. Меню на неделю. Заранее составленный план питания позволит разумно распределить нагрузку и не хвататься за многочасовую готовку в день, скажем, сдачи проекта.
2. Перечень быстрых коронных блюд. Прикиньте, что вы можете уверенно, быстро и вкусно приготовить, не напрягаясь? Может быть, вашим коронным блюдом будет жареная картошка, а может — тушеные в мультиварке овощи. Пусть они будут вариантом на тот день, когда ужин нужно приготовить максимально быстро и так, чтобы «пальчики оближешь».
3. План Б. Пусть в морозилке всегда лежит несколько пачек готовых замороженных овощных смесей или вареники с вашей любимой начинкой — просто на всякий случай.
4. Заготовки. Если у вас остается часть продуктов от приготовления завтрака или обеда — поместите их в судочек и оставьте в холодильнике, а вечером посмотрите, что можно быстро приготовить из имеющихся ингредиентов. Такие заготовки очень экономят время.

Как видите, правила эти несложные.

Несколько недель практики — и они войдут в привычку, а вы будете удивляться, как умудрялись раньше обходиться без этих кухонных лайфхаков.

Есть еще один важный вопрос: что именно приготовить на ужин на скорую руку, чтобы это было быстро, вкусно и, конечно же, полезно?

Все мы помним поговорку о том, что ужин лучше бы отдать врагу — то есть, его нужно делать максимально легким.

Но как быть с теми, для кого ужин является основным приемом пищи за день — а сегодня это довольно распространенная ситуация?

Выбирайте легкие для переваривания блюда, делая поправку на пол, возраст и вес едока.

Очевидно, что меню для взрослого мужчины, молодой девушки и маленького ребенка будут различаться как по размеру порции, так и по выбору ингредиентов.

Также стоит учитывать индивидуальные предпочтения тех, для кого вы готовите, вроде наличия или отсутствия пищевых аллергий и просто любви или нелюбви к тем или иным продуктам.

Быстрый ужин на каждый день

Предлагаем вашему вниманию блюда, которые можно быстро и вкусно готовить на ужин на скорую руку практически каждый вечер.

Их отличительными особенностями являются самые простые продукты и простой и незамысловатый, но неизменно отличный вкус.

Овощное рагу в горшочках

Прелесть овощей, приготовленных в горшочке, в отсутствии особой предварительной подготовки продуктов или необходимости запоминать, в каком порядке их следует добавлять.

Все предельно просто — режете ингредиенты на примерно одинаковые кусочки, насыпаете в порционные горшочки так, как нравится, добавляете немного воды — и отправляете запекаться.

Через полчаса сытное, вкусное и полезное блюдо будет совершенно готово.

На три-четыре порции вам понадобится:

1. Один кабачок
2. Один баклажан
3. Один крупная или две средних картофелины
4. Пара сладких перцев
5. Три-четыре помидора
6. Одна головка репчатого лука
7. По зубчику чеснока на каждый горшочек
8. Специи по вкусу

Запекается блюдо при температуре 180°C.

Как правило, на полное приготовление хватает получаса, а готовность можно проверить по картошке: если она легко прокалывается вилкой, горшочки можно доставать из духового шкафа.

Совет: удобнее всего подавать такое блюдо прямо в горшочках, но можно и выложить на отдельное большое блюдо. Не забудьте украсить каждую порцию свежей зеленью перед подачей к столу.

Пряные мексиканские бобы

Это ароматное и сытное блюдо понравится мужчинам.

Подбирая специи, можно сделать ужин лишь немного пряным или — как оно чаще готовится в оригинале — жгуче-острым. А готовится оно очень просто и быстро.

Вам понадобится:

1. Банка красных бобов
2. Одна головка лука
3. Один сладкий перец
4. Одна морковка
5. Пара томатов
6. Упаковка томатной пасты
7. Чесночный порошок и другие приправы по вкусу

Вымойте, очистите и измельчите все овощи так, как вам нравится. Разогрейте в большой сковороде немного масла и обжарьте все ингредиенты, кроме помидоров, до мягкости.

После этого добавьте фасоль, сделайте огонь поменьше и оставьте томиться минут на десять.

Тем временем измельчите томаты, смешайте их с томатной пастой и добавьте к остальным овощам.

Тщательно перемешайте и добавьте специи. Уже чувствуете, какие ароматы плывут по кухне?

Несколько минут — и бобы можно снимать с плиты. Подавайте в горячем виде.

Гречневая каша с грибами и луком

Очень простое, сытное и вкусное блюдо.

Готовить его можно по-разному в зависимости от того, свежие у вас грибы или остались жареные с приготовления другого блюда.

В любом случае каша получится сочной, воздушной и ну очень ароматной.

Для ее приготовления необходимо:

1. Полтора стакана гречневой крупы
2. 300 грамм шампиньонов
3. Пару небольших головок репчатого лука
4. Растительное масло
5. Соль
6. Вода

Почистите грибы и лук, нарежьте и отправьте на сковороду — обжариваться до появления аппетитного золотистого цвета и потрясающего аромата.

Солим и перчим по вкусу, жарим до тех пор, пока не выпарится весь сок, пущенный грибами.

Засыпьте промытую гречку прямо поверх овощей.

Перемешайте, снова добавьте специй по желанию и залейте двумя с половиной стаканами горячей воды.

Сделайте пламя поменьше, накройте блюдо крышкой и оставьте томиться примерно на полчаса.

Быстрая и красивая запеканка из брокколи

Не все любят этот удивительно полезный овощ, а стоило бы: брокколи очень полезны и очень вкусны, если правильно приготовить.

Ну а если сделать запеканку под сырным соусом, отбоя от желающих попробовать просто не будет.

Вот что вам потребуется:

1. Упаковка замороженных брокколи
2. Стакан молока
3. 150 грамм твердого сыра
4. Одна упаковка плавленого сыра
5. Соль

Промойте брокколи под холодной проточной водой, отварите их примерно семь минут и аккуратно переместите в форму для запекания.

Натрите туда же плавленый сырок и треть твердого сыра, перемешайте и посыпьте сверху оставшимся сыром, натертым на крупной терке.

Запекайте двадцать пять минут (или до появления золотистой корочки) при температуре 180°C.

Яркий и красивый рис с овощами

Блюдо получается очень сытным и ярким, при том — очень и очень простым и приготовлении.

Такой рис можно приготовить и на сковороде, и в мультиварке.

А для приготовления вам понадобится:

1. 100 грамм рисовой крупы
2. Упаковка вашей любимой замороженной овощной смеси
3. Чайная ложка порошка паприки
4. Половина чайной ложки имбирного порошка
5. Смесь перцев
6. Соль

Обжарьте на растительном масле замороженные овощи.

Добавьте на сковороду или в чашу мультиварки рис и стакан чистой воды, а также специи.

Сделайте огонь поменьше и тушите в течение пятнадцати-двадцати минут.

Совет: рис обязательно нужно хорошо промыть, иначе готовое блюдо будет клейким и не аппетитным.

Блюда на особый ужин

Блюда к праздничному столу или приходу гостей не обязательно готовить много часов.

Достаточно знать несколько простых рецептов блюд, которые одинаково замечательно смотрятся и в обычный день, и в особенный вечер.

Картофельно-тыквенная запеканка

Легкость приготовления этого блюда будет вашим фирменным секретом — ведь выглядит оно так, как будто над ним колдовали по меньшей мере несколько часов. А какой аромат и вкус!

Вам понадобится:

1. 700 грамм картошки
2. Полкило тыквенной мякоти
3. Большая банка сметаны (250 грамм)
4. 200 грамм сыра
5. Специи по вкусу

Помойте и нарежьте овощи. Тыкву можно даже натереть на крупной терке — так она будет особенно нежной. Выложите ингредиенты слоями в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом.

Залейте сметаной со специями (если она слишком густая, добавьте немного чистой воды и размешайте).

Натрите сыр, посыпьте запеканку сверху и отправьте запекаться при 200°C до образования золотистой сырной корочки.

Закусочные рулетики из лаваша с начинками-ассорти

Внезапно нагрянули гости, и нужно чем-то быстро их угощать?

На носу вечеринка, а вы до сих пор ничего к ней не приготовили?

В подобных случаях на выручку приходят эти рулетики: очень быстрые в приготовлении и практически универсальные, ведь начинить их можно буквально любыми ингредиентами, которые найдутся в холодильнике.

Мы подготовили для вас несколько вариантов самых нарядных начинок:

1. Корейская морковка с кукурузой
2. Свекла по-корейски с кукурузой и зеленью
3. Обжаренные шампиньоны с зеленью
4. Томаты с сыром и травами

Алгоритм приготовления одинаковый. Расстелите лист лаваша, смажьте майонезом или сметаной, равномерно выложите начинку и сверните рулет.

Дайте ему полежать буквально десять-пятнадцать минут для пропитки, а потом нарежьте острым ножом. Вот и готова нарядная праздничная закуска — всего 20 минут!

Желаем вам приятного аппетита и кулинарных успехов!

Вкусный ужин на скорую руку: 4 быстрых рецепта

Жульен с курицей и грибами можно приготовить всего за 30 минут из ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Вам понадобится куриная грудка (400 граммов), шампиньоны (300 граммов), лук (100 граммов), сливки жирные (20 миллилитров), сыр твердых сортов (150 граммов), растительное масло (2 столовые ложки) и специи по вкусу.

Начать стоит с курицы. Филе нужно нарезать на небольшие кусочки, обжарить на масле буквально 2 минуты. К мясу добавить мелко нарезанный лук.

Следующими в сковородку отправляются грибы (их лучше нарезать покрупнее). Жарить все вместе еще 5–7 минут.

После этого вливаем в сковороду сливки, добавляем сыр. Через 3 минуты блюдо можно выкладывать на тарелки и подавать к столу. 

Еще один простейший рецепт – макароны по-флотски с томатной пастой. Привычное для россиян блюдо с добавлением томатов будет напоминать пасту болоньезе.

Вам понадобится: 400 граммов фарша, 200 граммов макарон, 1 луковица, 2 ложки растительного масла, 3 столовые ложки томатной пасты, специи по вкусу.

Пока варятся макароны мелко нарезанный лук нужно отправить на разогретую сковородку с маслом. Через 3 минуты добавляем к нему фарш и жарим 5–7 минут. 

Вливаем в него 2 столовых ложки воды, 3 столовых ложки томатной пасты и остальные специи. 

Тушить на маленьком огне еще 10 минут.

Уже готовые макароны выложить к фаршу, перемешать. Блюдо готово. 

Для ужина отлично подойдут рубленые куриные котлеты. К ним можно подать абсолютно любой гарнир.

Ингредиенты: куриное филе 500 г, 1–2 яйца, 2 столовые ложки майонеза, столько же муки, 1 луковица, специи по вкусу.

Лук нарезать на мелкие кубики, как и куриное филе. Смешать все продукты в миске. После добавления каждого ингредиента нужно тщательно перемешивать смесь. 

Отправить в емкость все ингредиенты в таком порядке: яйца, майонез, мука. По консистенции масса должна быть похожа на сметану.

На горячую сковороду выложить котлеты ложкой. Обжарить и каждой стороны 3–4 минуты. 

Отварить любимый гарнир. Подавать с любым соусом. 

Пицца в сковороде

Простейший, а самое главное, быстрый в приготовлении рецепт любимого всем блюда. Начинкой может стать какой угодно продукт из вашего холодильника.

Еще один простейший рецепт – пицца в сковороде. Для блюда понадобится: сметана – 4 ст. ложки, майонез – 4 ст. ложки, мука пшеничная – 9 ст. ложек, яйца – 2 шт., сыр – 100 г, любая начинка.

Тесто: в глубокую миску разбить яйца, добавить майонез и сметану. Взбить до однородной консистенции. Добавить муку. Тесто должно быть жидковатым. 

На сковороду с маслом вылить тесто и равномерно распределить. На основу для пиццы добавить майонез и кетчуп. 

Добавить любую начинку по вкусу, посыпать сыром и накрыть крышкой на 10 минут. Домашняя пицца готова.

ТОП-10 Быстрых и Вкусных Рецептов

СохранитьSavedRemoved 0