АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Как вкусно приготовить гречку с мясом и овощами

Как вкусно приготовить гречку с мясом и овощами: Pixabay

Если ищете, как вкусно приготовить гречку, обратите внимание на рецепт гречки с мясом и овощами. Блюдо имеет богатый вкус и аромат. Предложив домочадцам привычные продукты в непривычном исполнении, вы порадуете их и накормите вкусной, а главное — полезной едой. О том, как приготовить блюдо, читайте далее.

Рецепт гречки с мясом и овощами: ингредиенты

Гречка — это вкусно и полезно. Обычная гречневая каша может наскучить.

Чтобы полезная крупа чаще появлялась на столе и приносила вкусовое удовольствие, достаточно знать, как приготовить гречку необычным способом. Кашей фаршируют птицу, ее запекают с мясом и грибами. Блюда из гречки получаются сытными, ароматными, а главное — вкусными.

Если хотите побаловать семью гречкой, обратите внимание на рецепт с мясом и овощами. Готовится блюдо по принципу плова, но немного по-другому.

Для приготовления гречки с овощами и мясом на семью из 4-х человек, подготовьте следующие ингредиенты в таком количестве:

  • гречка — 2 стакана;
  • мясо — 500 г;
  • лук — 2–3 шт.;
  • морковь — 1–2 шт.;
  • томатный сок — 1 ст.;
  • вода — 4 ст.;
  • растительное масло, соль, специи.

Главное в рецепте — учесть пропорции крупы и воды — 2:1.

Из мяса выберите говядину, курятину, крольчатину, баранину. Ориентируйтесь на собственные предпочтения.

Гречка с мясом и овощами: YouTube / Простые рецепты

Количество лука и моркови зависит от размера овощей. Если луковица крупная, достаточно и одной штуки. Мелких луковичек нужно 5–6 штук. Аналогично с морковью.

Летом и в начале осени,вместо томатного сока используйте свежие плоды. Снимите с них кожуру, нарежьте кубиком и используйте при приготовлении блюда. В доме не оказалось помидоров — смело добавляйте к гречке томатную пасту или соус.

Томатного сока можно добавить больше чем стакан. Если любите кислее, увеличивайте количество ингредиента в два раза.

Из специй достаточно воспользоваться смесью перцев и лавровым листом. Кориандр и пажитник сделают блюдо еще более ароматным.

Готовится гречка с овощами в толстостенном казане.

Если все ингредиенты собраны, остается узнать, как приготовить гречку.

Как приготовить гречку с мясом и овощами быстро и вкусно

Чтобы быстро и вкусно приготовить гречку с овощами, выполните следующие кулинарные процессы:

  1. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
  2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.
  3. Лук нарежьте кольцами.
  4. Разогрейте казан, раскалите в нем масло.
  5. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
  6. Когда мясо подрумянилось, высыпьте в казан лук. Сразу перемешайте его с мясом и оставьте томиться.
  7. Обжаривайте лук на среднем огне, изредка помешивая. Лук должен стать такого же золотистого цвета, как мясо.
  8. Добавьте в казан морковь и обжарьте ее.
  9. Когда все овощи зарумянились и стали мягкими, добавьте в казан томатный сок.
  10. Перемешайте содержимое казана и оставьте тушиться 3–5 минут.
  11. Промытую гречку высыпьте в казан, перемешайте с мясом и овощами, залейте водой. Увеличьте огонь и оставьте до закипания.
  12. Когда вода закипит, добавьте соль и специи. Уберите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться.
  13. Если в казане не осталось воды, значит блюдо готово.

Задаваясь вопросом, сколько варить гречку, ориентируйтесь на консистенцию крупы и на собственные предпочтения. Кому-то нравится, когда ядра развариваются. Некоторые предпочитают, чтобы зернышки оставались упругими и рассыпчатыми.

В зависимости от того, какое мясо используется для приготовления, алгоритм приготовления может быть немного изменен. Если выбрали домашнюю курятину, говядину или баранину, на 10-м этапе добавьте в казан полстакана воды и оставьте мясо с овощами провариться на 15–20 минут.

Помните, что быстрое обжаривание мяса в раскаленном масле на сильном огне оставляет продукт сочным уже в готовом блюде и немного ускоряет процесс приготовления.

Если есть возможность, доведите блюдо до готовности в духовке. Уберите казан в печь на 11-м этапе.

Как варить гречку, выбирайте сами. Эксперименты на кухне позволяют открывать новые вкусы.

К овощам можно добавить грибы, такое блюдо будет называться «Царская гречка». Принцип приготовления ничем не отличается от описанного выше. Приятного аппетита!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1750559-kak-vkusno-prigotovit-grecku-s-masom-i-ovosami/

Гречка с курицей и овощами быстро и вкусно

— Новые рецепты —
Гречка с курицей в духовке — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Курица с гречкой в духовке – отличный вариант полноценного блюда, которое можно приготовить достаточно легко и просто, рецепт с фото наглядно вам это докажет. Курица и гречка – ну что можно придумать еще более сочетающееся по вкусу. Такой вариант просто незаменим для обеда – сытно и питательно – как добавку можно подать домашние соленья, свежие овощи, зелень.

Рассыпчатая гречневая каша классический рецепт с фото

Рассыпчатая гречневая каша – одна из любимых каш для многих людей, она невероятно полезная, сытная и питательная. Подавать кашу к столу лучше на завтрак или в обеденное время суток. Гречневую кашу можно приготовить как молочную, так и на воде, в обеих вариантах получится вкусный результат.

Гречневая каша по-купечески — классический рецепт с фото

Если обычная гречневая каша уже слишком приелась, хочется чего-то нового и вкусного, предлагаю приготовить гречку по-купечески в духовке. Готовить кашу в духовке мне очень нравится, она всегда получается особенно рассыпчатой, нежной и вкусной. Помимо самой каши, в состав этого рецепта входит фарш, его можно взять любой – свинина, курица, индейка, говядина, или смешанный вариант. Сытная каша утолит чувство голода даже сильной половине. Подавать к столу гречку по-купечески можно с овощами или домашними разносолами, зеленью.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самую вкусную гречку с курицей и овощами на сковороде по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-09-06 Мари Сокол Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

1880

Число
просмотров

1880

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

13

(гр)

13 гр.

высокое

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

21

(гр)

21 гр.

высокое

Калорий

190

(Ккал)

190 ккал.

среднее

Гречка с курицей и овощами — пошаговый рецепт с фото

Вкусно и просто приготовить диетический ужин не сложно. Особенно сейчас, когда на полках ближайшего супермаркета всегда есть охлажденная курочка. Овощи можно купить замороженные, а можно заморозить самому и использовать всю зиму. Гречка – один из чемпионов среди круп по количеству белка. Оно легко воспринимается организмом, что делает ее незаменимой в диетическом питании.

В рецепте использовалось минимум масла, а если вы решите угостить таким ужином ребенка или голодного мужа – просто полейте блюдо растопленным сливочным маслом и дополните сытным мясным салатом с яйцом и копченым мясом.

Время приготовления – 30
Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • гречка – 1 ст.;
  • окорочок – 1шт.;
  • овощное ассорти замороженное – 4 ст. л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло (рафинированное)
  • вода
  • петрушка

Процесс приготовления гречки с курицей и овощами

В сковороду вливаем масло и прогреваем. Подготовим куриное мясо. Промоем и просушим.
Отделим мясо курицы от кости, снимаем кожу и обжариваем на сковороде с растительным маслом до небольшой корочки.

Добавляем в сковороду овощи и на небольшом огне готовим дальше.

Гречку хорошо промываем и добавляем к овощам. Ставим кипятиться чайник.

Добавить соль и перец по вкусу. Все заливаем кипящей водой, плотной накрываем крышкой. Как только вода закипела, убавляем огонь и оставляем томиться до готовности.

Как только гречка с курицей и овощами будет готова, даем, немного настоятся под крышкой.

Берем большую круглую тарелку, ставим на тарелку круглое сервировочное кольцо.

Заполняем форму нашей гречкой с курицей и овощами, слегка придавливаем, чтобы держалась форма.
Снимаем форму-кольцо аккуратненько, чтобы наше блюдо не рассыпалось. И последний штрих – украшаем веточкой петрушки.

Угощаем родных и близких вкуснейшим блюдом из простых и доступных продуктов, а еще удивляем их оригинальной и необычной подачей.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты Гречневая каша с курицей — очень простой рецепт с фото

Сегодня я хочу вам рассказать очень простой и вкусный рецепт сытного блюда, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Если вы любите гречку в дополнении мяса, мой рецепт вам точно понравится, так как готовить я предлагаю все вместе, от чего сама каша станет только насыщеннее и вкуснее.

Гречневая каша с луком классический пошаговый рецепт с фото

Сегодня приготовим одну из самых распространенных и любимых каш для многих – гречка с луком. Гречку подавать к столу можно хоть каждый день, она настолько вкусная и питательная, что вовсе не надоедает. Гречку можно сделать с овощами, с мясом, птицей, грибами – этот вариант наиболее распространенный.

Гречка с шампиньонами на сковороде — оригинальный рецепт с фото


Если вдруг у вас совершенно не оказалось времени на готовку слишком сложных блюд, на помощь придут самые простые и доступные рецепты, но это отнюдь не означает, что результат таких блюд будет хуже. У меня часто бывает так, что целый день провозишься у плиты в приготовлении нечто особенного, потратишь много сил и продуктов, а в итоге обычная каша или картошка получаются в разы вкуснее, быстрее и дешевле.

Гречневая каша с мясом — классический рецепт с фото

Вкусное и простое блюдо на каждый день – гречка с мясом, рецепт с фото предлагаю вам для наглядности, чтобы вы понимали всю простоту процесса и сразу оценили итоговый результат. Гречка получается очень вкусной, кусочки мяса отлично вписываются в общую картину, делая блюдо более сытным и питательным.

Гречневая запеканка — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Запеканка хоть сладкая, хоть не сладкая, любима многими за свой яркий и насыщенный вкус. Мы делились с вами рецептами творожных запеканок. Сегодня хотим предложить вам рецепт не сладкой запеканки из гречки с луком. Кроме такого скромного набора продуктов, вы можете добавить в гречку курицу, грибы, рыбу или овощи.

Гречка с курицей и овощами — простой рецепт с пошаговыми фото

Вкусно и просто приготовить диетический ужин не сложно. Особенно сейчас, когда на полках ближайшего супермаркета всегда есть охлажденная курочка. Овощи можно купить замороженные, а можно заморозить самому и использовать всю зиму. Гречка – один из чемпионов среди круп по количеству белка. Оно легко воспринимается организмом, что делает ее незаменимой в диетическом питании.

Гречаники с фаршем и грибами в томатном соусе

Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусное и питательное блюдо, которое получается просто шикарным, достойным самых высших похвал – готовим гречаники с фаршем и грибами в томатном соусе. Готовый результат удивит всех, казалось бы, такие простые ингредиенты, часто все есть под рукой, и такой невероятный результат в итоге.

Гречневая каша с тушенкой в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Если у вас в закромах припасена баночка вкусной тушенки, в любое время можно приготовить бесподобное блюдо – гречневую кашу с тушенкой в духовке. Мне такая гречка нравится больше всего, именно приготовление в духовке, при медленном томлении, делает кашу невероятно нежной, рассыпчатой, вкусной. Самое важное, для удачного результата, выбрать вкусную и качественную тушенку, у меня была говяжья, высшего сорта.

Гречневая каша с грибами и луком — классический рецепт с фото

Если вы не употребляете в пищу мясные продукты, тогда наверняка ваш рацион содержит много блюд из грибов с различными крупами – сегодня рассмотрим еще один вкусный рецепт. Также, если вы просто любите быструю готовку, тогда наш вариант именно для вас – гречка с шампиньонами и луком.

Гречнево-рисовая каша

На варку гречки и риса требуется приблизительно одинаковое количество времени. Именно поэтому кулинары придумали совмещать эти крупы в одном блюде. Такой рецепт нравится даже тем, кто не любит употреблять каши «в чистом виде». Также он выручит, если в шкафу осталось совсем немного крупы, а приготовить ужин нужно на всю семью.

Каша гречневая размазня

В случае с гречневой крупой «размазня» – означает всего лишь сильно разваренный продукт. В отличие, например, от риса, приготовить гречу так, чтобы она почти не отличалась консистенцией от манной каши, не удастся. С другой стороны, сварить гречку так, чтобы она была насыщена влагой, но при этом сохраняла вкус – тоже непросто.

Гречневая каша на молоке в мультиварке

Если говорить о мировой кухне и используемых в ней крупах, то в основном повара используют рис и разновидности пшена. Мы же предпочитаем готовить гречку. Причем не только в качестве гарнира для мяса, но и при создании сладких каш. Именно о них и пойдет речь в данной подборке. Итак, делаем невероятную гречневую кашу на молоке в мультиварке.

Гречневая каша с маслом

Рецепт самой простой гречневой каши со сливочным маслом. Она может стать самостоятельным блюдом для завтрака, ужина, обеда или послужить гарниром к котлете, сосиске, гуляшу. Вода добавляется по норме для приготовления рассыпчатого блюда. Если нравится разваренная и влажная каша, можно влить немного больше жидкости.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Гречка с мясом – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Гречка с мясом – это очень простое и вкусное блюдо, на приготовление которого уходит совсем немного времени. В сочетании с овощами оно получается безумно ароматным и насыщенным. Предлагаем вам 10 пошаговых рецептов этого блюда.

Гречка с мясом на сковороде

На сковороде обжаривается свинина с луком и морковью. Далее туда засыпается гречневая крупа и всё заливается водой. Жидкость доводится до кипения, и блюдо тушится 40 минут на маленьком огне.

  • Свинина 350 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Гречка 1 ст.
  • Вода 2.5 ст.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Свинину хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, срезаем прожилки и нарезаем кусочками среднего размера.

  • На сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем туда нарезанную свинину и обжариваем её на максимальном огне до золотистой корочки. Далее уменьшаем огонь и томим мясо, таким образом, в течение 15 минут.

  • В это время очищаем лук и мелко нарезаем его.

  • Морковь также очищаем и натираем на крупной тёрке.

  • Отправляем нарезанные овощи в сковороду с мясом и обжариваем их до мягкости.

  • Теперь засыпаем к овощам с мясом гречневую крупу и всё перемешиваем.

  • Заливаем кипятком, добавляем соль, чёрный перец по вкусу и лавровый лист.

  • Доводим жидкость до кипения, после чего уменьшаем огонь до минимального и томим гречку с мясом в течение 40 минут, пока не испарится вся жидкость.

  • Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу вместе со свежими овощами. Приятного аппетита!


Гречка с мясом в духовке в горшочке

На сковороде обжаривается свинина, морковь и лук. Затем туда добавляется гречка и готовится ещё 2 минуты. Далее всё раскладывается по горшочкам, заливается водой и готовится 45 минут при 190оС. Получается очень вкусное и сытное блюдо.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 2 ст.
  • Мякоть свинины – 500 гр.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для начала насыпаем гречневую крупу в глубокую ёмкость, заливаем её холодной водой и тщательно промываем. Далее сливаем всю жидкость, снова наливаем холодную воду и промываем крупу ещё раз. Затем отбрасываем гречку на дуршлаг и оставляем, таким образом, пока не стечёт вся лишняя жидкость.

2. Мякоть свинины хорошо промываем под проточной водой и обмакиваем его с помощи бумажного полотенца. Далее нарезаем его кусочками среднего размера.

3. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Морковь также очищаем и натираем на крупной тёрке.

4. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и отправляем туда нарезанную свинину. Обжариваем её на большом огне до румяной корочки, периодически помешивая. Далее солим и перчим мясо по вкусу, ещё раз перемешиваем и перекладываем мясо на отдельную тарелку. Прикрываем его фольгой, чтобы оно не теряло тепло.

5. В эту же сковороду добавляем ещё немного растительного масла и забрасываем туда репчатый лук с морковью. Обжариваем овощи пару минут до мягкости, постоянно помешивая.

6. Теперь отправляем к овощам промытую гречку, добавляем соль с чёрным молотым перцем по вкусу, перемешиваем и обжариваем около двух минут.

7. Добавляем к овощам с гречкой обжаренную свинину, ещё раз всё перемешиваем и выключаем огонь.

8. Раскладываем гречку с овощами и мясом в горшочки. Заполняем их примерно на 2/3. Кладём в каждую ёмкость лавровый лист и заливаем всё кипятком так, чтобы вода была на 1 см выше гречки.

9. В конце добавляем в каждый горшочек кусочек сливочного масла и закрываем их крышками. Духовку разогреваем до 190оС и отправляем туда гречку с мясом на 45 минут.

10. Подаём готовое блюдо к столу прямо в горшочках вместе со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Как приготовить гречку с мясом в мультиварке?

В мультиварке обжаривается мясо с морковью и луком. Далее туда добавляется промытая гречка, соль, перец и лавровый лист. Всё заливается водой и готовится на программе «Гречка» до сигнала. Получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400-500 гр.
  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Вода питьевая – 2 ст.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Свинину хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем кусочками среднего размера. Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка», наливаем в чашу немного растительного масла и обжариваем на нём мясо примерно 15-20 минут. Репчатый лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной тёрке. Отправляем овощи к мясу, перемешиваем и готовим ещё 7-10 минут.

2. Гречку тщательно промываем под проточной водой, после чего откидываем её на сито и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Далее отправляем её в мультиварку к мясу с овощами и перемешиваем.

3. Теперь заливаем всё водой, добавляем соль с чёрным молотым перцем по вкусу и лавровый лист.

4. Выбираем на панели управления программу «Гречка» и готовим гречку с мясом до звукового сигнала.

5. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу вместе с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Гречневая каша с мясом в казане

В казане обжаривается лук с морковью и говядиной. Всё заливается водой и тушится, пока жидкость не выкипит. Далее туда засыпается промытая гречка и всё снова заливается водой. Всё варится до испарения жидкости, перемешивается и подаётся к столу.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Крупа гречневая – 800 гр.
  • Масло растительное – 5 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем под проточной водой говядину, обсушиваем её на бумажном полотенце и нарезаем кусочками среднего размера.

2. Очищаем репчатый лук с морковью и нарезаем их мелким кубиком.

3. В казане разогреваем растительное масло и отправляем туда нарезанные овощи. Обжариваем их до золотистого цвета.

4. Далее отправляем в казан нарезанную говядину, всё перемешиваем и обжариваем около 10-15 минут, пока мясо не покроется румяной корочкой. Теперь вливаем воду так, чтобы она полностью покрывала говядину. Закрываем казан крышкой и тушим, пока вся жидкость не выкипит. За это время мясо должно стать мягким.

5. Гречку тщательно промываем под проточной водой несколько раз. При достаточном количестве времени, можно также перебрать её.

6. Отправляем гречневую крупу к говядине с овощами и снова заливаем всё водой. Она должна быть примерно на 2 см выше гречки. Закрываем казан крышкой и варим всё на умеренном огне.

7. После того, как вся жидкость испарится, добавляем немного соли по вкусу и хорошо всё перемешиваем.

8. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт гречки с мясом и грибами

На сковороде обжаривается мясо с грибами, луком и морковью. Затем туда отправляется промытая гречневая крупа, всё заливается теплой водой и тушится под крышкой около 25 минут. Затем сковорода снимается с плиты и укутывается в полотенце на 20 минут.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 150 гр.
  • Индейка – 200 гр.
  • Вода питьевая – 250 мл.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала хорошо промываем под проточной водой мясо, обсушиваем его на бумажном полотенце и нарезаем кусочками среднего размера.

2. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и отправляем нарезанную индейку. Далее добавляем соль и обжариваем мясо до румяной корочки.

3. В это время занимаемся грибами. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Хорошо промываем их под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и разрезаем на маленькие кусочки.

4. Отправляем нарезанные грибы в сковороду к индейке и обжариваем всё ещё 5-7 минут, периодически помешивая.

5. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и отправляем к мясу с грибами.

6. Морковь также очищаем и натираем на крупной тёрке. Отправляем на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне примерно 10 минут.

7. В это время тщательно промываем в воде гречневую крупу несколько раз, после чего отбрасываем её на дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Затем отправляем гречку в сковороду с индейкой, грибами и овощами.

8. Теперь вливаем туда тёплую воду, перемешиваем и доводим до кипения. Далее уменьшаем температуру, накрываем крышкой и тушим 25 минут. Готовим, пока гречка не станет мягкой. Далее снимаем сковороду с огня, закутываем в полотенце и даём постоять, таким образом, 20 минут.

9. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт гречки с мясом и овощами

На сковороде обжаривается лук с морковью, далее туда отправляется промытая гречневая крупа, отваренная свиная голенка, и всё заливается бульоном. Всё тушится 20 минут, после чего туда добавляется зелень укропа и всё перемешивается. В итоге получается очень сытное и ароматное блюдо.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1.5 ст.
  • Голенка свиная – 1 шт.
  • Вода питьевая – 2 л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Булочки чесночные – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем под проточной водой свиную голенку, после чего кладём её в глубокую кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. Доводим всё до кипения и варим на минимальном огне полтора часа, периодически снимая образующуюся пенку.

2. В это время перебираем гречку, удаляем весь мусор и хорошо промываем её под водой. Затем откидываем крупу на дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость.

3. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

4. Репчатый лук также очищаем и нарезаем полукольцами.

5. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нём овощи до мягкости.

6. После того как голенка сварится, достаём её из бульона, остужаем и снимаем с неё всё мясо. Бульон процеживаем через сито или марлю.

7. Теперь отправляем к овощам промытую гречневую крупу и заливаем всё бульоном. Доводим всё до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим в течение 20 минут.

8. Через 10 минут добавляем в гречке с овощами мясо с голенки, всё перемешиваем и продолжаем тушить до готовности.

9. За пару минут до приготовления добавляем к блюду мелко нарезанную зелень укропа и всё перемешиваем.

10. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу с чесночными булочками. Приятного аппетита!

Как приготовить гречку по-купечески с мясом?

На сковороде обжаривается свинина с репчатым луком и морковью. Далее туда отправляется промытая гречка, всё заливается водой, доводится до кипения и готовится под крышкой 15-30 минут. Готовое блюдо перемешивается, раскладывается по тарелкам и украшается зеленью.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг.
  • Крупа гречневая – 3 ст.
  • Вода питьевая – 4-5 ст.
  • Лук репчатый – 3-5 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала хорошо промываем под проточной водой свинину, обсушиваем её с помощью бумажного полотенца и нарезаем кубиками среднего размера или полосками. На сковороде разогреваем растительное масло, отправляем туда нарезанное мясо и обжариваем на большом огне до румяной корочки. Репчатый лук нарезаем кубиком, а морковь – брусочками. Отправляем овощи на сковороду к мясу и жарим всё вместе ещё 10-15 минут. Далее уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим свинину с овощами до полуготовности примерно 20-30 минут. Также добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

2. В это время перебираем гречневую крупу, убираем весь мусор и промываем её под проточной водой несколько раз. Далее откидываем её на дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Теперь отправляем гречку на сковороду к мясу с овощами и заливаем всё водой (можно также использовать бульон, так у блюда получится более насыщенный вкус).

3. Всё перемешиваем и доводим жидкость до кипения. Снимаем пробу на соль, накрываем сковороду крышкой и готовим ещё 15-30 минут на маленьком огне.

4. За это время должна будет полностью выкипеть вода. Наше блюдо готово.

5. Всё хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

6. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, украшаем свежей зеленью, и подаём к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Гречневая каша с мясом, луком и морковью

В сковороде обжаривается лук с морковью и чесноком. К овощам добавляется обжаренное мясо, после чего туда засыпается промытая гречка, всё заливается водой, накрывается крышкой и готовится на маленьком огне в течение 25 минут. Получается очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Вода питьевая или бульон – 2 ст.
  • Свинина – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготавливаем овощи. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами или кубиками. Морковь также очищаем и нарезаем кружочками. Чеснок режем на тонкие пластинки.

2. Свинину хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Затем нарезаем её кусочками среднего размера. Лучше всего выбирать кусок с небольшим количеством жира, чтобы готовое блюдо получилось более сочным и ароматным.

3. На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем туда нарезанный репчатый лук, морковь и чеснок. Обжариваем всё в течение 5-7 минут, время от времени помешивая деревянной лопаткой.

4. На отдельной сковороде обжариваем на большом огне нарезанную свинину, пока она не покроется румяной корочкой. Затем перекладываем мясо к овощам и всё перемешиваем.

5. Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой, после чего откидываем её на дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Далее отправляем крупу на сковороду с мясом и овощами, заливаем всё водой или бульоном, перемешиваем и добавляем соль с чёрным молотым перцем по вкусу. Затем накрываем всё крышкой и готовим на минимальном огне до готовности в течение 25 минут.

6. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, украшаем мелко нарезанной зеленью и подаём к столу с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления гречки с мясом и томатной пастой

В кастрюле отваривается нарезанное мясо. На сковороде обжаривается лук с томатной пастой. Затем готовая зажарка отправляется в кастрюлю с мясом, после чего туда засыпается гречневая крупа. Блюдо тушится до готовности и раскладывается по тарелкам.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Мясо – 400 гр.
  • Паста томатная – 3 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала хорошо промываем под проточной водой мясо, после чего обсушиваем его на бумажном полотенце и нарезаем небольшими кусочками. Далее перекладываем его в подходящую кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. Доводим до кипения и варим мясо до готовности.

2. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

3. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нём лук в течение двух минут. Затем добавляем туда 3 ложки томатной пасты и обжариваем до полуготовности лука.

4. Отправляем готовую зажарку в кастрюлю с мясным бульоном, солим по вкусу и перемешиваем. Гречневую крупу тщательно промываем под холодной водой несколько раз, после чего засыпаем её к мясу с луком и томатной пастой.

5. Теперь добавляем туда чёрный молотый перец по вкусу и перемешиваем.

6. Тушим гречку под крышкой до готовности. За 5 минут до окончания тушения добавляем лавровый лист. Затем выключаем огонь, и даём блюду потомиться ещё пару минут.

7. Раскладываем гречку с мясом и томатной пастой по тарелкам, украшаем зеленью и подаём к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Как запечь гречку с мясом в рукаве в духовке?

На сковороде обжаривается лук с морковью и фаршем. В рукав закладывается гречка, обжаренное мясо с овощами, укроп и приправы. Затем всё заливается кипяченой водой и готовится в духовке при 180оС в течение часа. Получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 2.5 ст.
  • Фарш куриный – 500 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Вода питьевая – 5 ст.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Травы прованские – 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем в холодной воде гречневую крупу несколько раз. Затем перекладываем её в рукав для запекания, который плотно завязываем с одной стороне. Рукав отправляем в удобную форму для запекания.

2. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на нём лук в течение 5-8 минут, пока он не приобретёт золотистый цвет.

3. Теперь отправляем к луку фарш, перемешиваем и обжариваем около 20 минут.

4. Морковь очищаем, натираем на тёрке и добавляем к луку с фаршем. Всё перемешиваем и жарим ещё пару минут.

5. Отправляем обжаренный фарш с овощами поверх гречневой крупы в рукав. Добавляем туда мелко нарезанную зелень укропа.

6. Далее добавляем соль с чёрным молотым перцем по вкусу и прованские травы.

7. Теперь кипятим воду и заливаем ею гречку с мясом.

8. Плотно затягиваем другой конец рукава и отправляем всё в духовку на час, которую предварительно разогреваем до 180оС.

9. Спустя необходимое время разрезаем рукав, перемешиваем всё и перекладываем в удобную ёмкость.

10. Наконец раскладываем готовое блюдо по тарелкам, украшаем свежей зеленью, и подаём к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт Гречка с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гречка с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 20,8 %, бэта-каротином — 21,8 %, витамином PP — 20,2 %, кремнием — 63,5 %, магнием — 13,8 %, фосфором — 13,8 %, хлором — 14,4 %, железом — 11,8 %, кобальтом — 11,5 %, марганцем — 20 %, медью — 22,6 %, молибденом — 12,4 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Гречка со свининой и овощами в мультиварке

Свинину помыть и нарезать кусочками примерно 2х2 см.

Включить в мультиварке программу «Жарка» (температура приготовления 145°С) на 30 минут. Если такой программы у вас нет, то подойдет программа «Выпечка» (температура приготовления 140°С). Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить кусочки свинины в чашу мультиварки и жарить с открытой крышкой 15 минут периодически переворачивая.

Пока жариться свинина, почистить лук и нарезать его полукольцами.

Морковь также почистить и натереть на крупной терке.

Добавить лук с морковью к свинине, перемешать, закрыть крышку мультиварки и жарить еще 10 минут.

Развести томатную пасту в воде.

Влить томат и воду в чашу мультиварки.

Гречку помыть.

Всыпать гречку в чашу мультиварки. Добавить приправы. Посолить. Перемешать. Закрыть крышку мультиварки и включить программу «Каша» (температура приготовления 90°С) на 45 минут. В некоторых мультиварках данный режим называется «Гречка». По окончанию программы оставьте гречку еще на 20 минут в режиме «Подогрев».

Вкусная гречка с мясом и овощами готова.

Гречка с мясом рецепт в горшочках

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Если считаете, что гречка со свининой — банальный рецепт, которым невозможно никого удивить, вы ошибаетесь! Приготовив это обыденное блюдо в глиняных горшочках, можно получить поистине «волшебный» результат. Причина тому — технология изготовления.

Гречка в горшочке в духовке насыщается неповторимым ароматом и приобретает восхитительный вкус. А добавленные в процессе овощи удачно дополняют готовую «композицию». Сложно поверить? Тогда попробуйте приготовить!


Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1 стакан;
  • питьевая вода — 2 стакана;
  • свинина — 500 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • стебель сельдерея (по желанию) — 1 шт.;
  • растительное масло — 1-2 ст. ложки;
  • соль, специи — по вкусу;
  • свежая петрушка (для подачи) — несколько веточек;
  • сливочное масло — 10 г.

к содержанию ↑

Гречка с мясом рецепт в духовке

Как приготовить гречку со свининой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Предварительно промытую свинину нарезаем кубиками небольшого размера или соломкой. Посыпаем солью, приправляем перцем, а также любимыми специями. Оставляем минут на 10.
  2. В это время подготовим вспомогательные ингредиенты. Сняв с моркови верхний слой, нарезаем ярко-оранжевый корнеплод тонкими кусочками, либо натираем средней стружкой. Очищенную луковицу и сельдерей мелко шинкуем.
  3. Хорошенько разогреваем сковороду с ложкой-другой растительного масла. На раскаленную поверхность выкладываем мясные кусочки, обжариваем на умеренном огне до образования румяной корочки.
  4. Затем помещаем полуготовую свинину на бумажные салфетки, избавляясь от лишнего жира, а на освободившуюся поверхность сковороды отправляем овощное ассорти, пассеруя ингредиенты до золотистого оттенка.
  5. Теперь осталось распределить подготовленные компоненты по горшочкам. Первым делом укладываем мясо, оставляя место для гречки и овощей. Далее покрываем свинину смесью лука, моркови и сельдерея. Гречневую крупу несколько раз промываем водой, а затем, слив лишнюю жидкость, отправляем по горшочкам. Не забываем оставлять свободное пространство, так как объем гречки во время приготовления увеличится примерно в два раза!
  6. Заливаем гречневую крупу питьевой водой, после чего накрываем горшочки крышками и отправляем в раскаленную духовую печь. Оптимальная температура — 180 градусов. Гречка в горшочках со свининой будет полностью готова, когда испарится вся влага. В среднем для этого потребуется 40-50 минут.
  7. В уже готовую горячую кашу бросаем кусок сливочного масла, добавляем несколько листочков промытой свежей петрушки. Подаем свежеприготовленное блюдо прямо в горшочках, дополнительно предложив овощи или любые соленья.

Гречка в горшочке в духовке получается просто изумительной, с приятным ароматом и «соблазнительным» внешним видом! Приятного вам аппетита!

Гречка с мясом рецепт с фото пошагово как приготовить в духовке с говядиной

Гречка с мясом в духовке — рецепт, в принципе известный и очень простой. Но в нашем случае я настоятельно хотел бы порекомендовать приготовить гречневую кашу с мясом говядины. Если у вас возникает желание поесть говядины с гречкой, вы, конечно, можете приготовить отдельно кашу и мясо, а потом просто смешать все это у себя в тарелке. Только это слишком просто. А кому-то такое кушанье покажется чересчур пресным. А что если вы добавите к говядине и гречке лука и морковки? И готовить все это будете не по отдельности, а вместе? Сейчас, вы узнаете, что нужно будет взять для такого блюда, и как приготовить гречку с мясом говядины…

  1. Ингредиенты:
  2. Приготовление гречки с мясом пошагово:

Ингредиенты:

Для приготовления гречки с мясом говядины нам понадобятся необходимые продукты:

  • 700 граммов говядины;
  • Один стакан гречневой крупы;
  • Два стакана воды;
  • Два помидора;
  • Одна морковка;
  • Одна луковица;
  • Растительное масло;
  • Соль, зелень и специи — по вкусу.

Приготовление гречки с мясом пошагово:
  1. Сперва включите духовку. Она должна быть разогрета до 180 градусов.
  2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки (кубиками или соломкой — как вам больше нравится), лук — полукольцами, морковку — маленькими кубиками. Помидоры натрите на терке.
  3. Налейте немного масла на сковороду (столько, чтобы оно лишь покрывало дно посуды), разогрейте ее.
  4. Высыпьте на сковороду мясо. Когда оно слегка поджарится, добавьте лук и морковь. Готовьте все до золотистого цвета.
  5. Добавьте начисто промытую под проточной водой гречневую крупу, протертые помидоры, воду, соль, специи и зелень. Поместите сковороду в духовку на 30 минут.

Вот так можно приготовить сытное и ароматное блюдо из простых продуктов.

Как на меня с супругой, то мы просто обожаем гречку в любом приготовленном виде, но когда она готовится в духовке с мясом и овощами, получается просто шикарный кулинарный шедевр. Настоятельно рекомендую вам испробовать приготовить этот рецепт!

Гречка с мясом в духовке готова! Приятного всем аппетита, отличного настроения и, конечно же крепкого здоровья! Обязательно оставляйте отзывы о рецепте и комментируйте…

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

Говядина в горшочке с гречкой. Мясо с гречкой и овощами в горшочках

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень сытное, вполне полезное и изумительно вкусное блюдо по нашему подробному рецепту с фото — оно идеально соответствует всем этим свойствам. Такое блюдо можно предложить и маленькому ребенку, ведь все ингредиенты проходят щадящую термическую обработку и сохраняют львиную долю полезных веществ. Для того чтобы на вашем трапезном столе появилась приготовленная пища, вам понадобится, в первую очередь, удобная глиняная посуда для запекания – горшочки и нежная мякоть свежайшей говяжьей вырезки.

Ингредиенты:
  • крупа гречневая — 200 г;
  • говядина
  • (мякоть лопатки) — 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • томатная паста (при отсутствии можно использовать соус) — 2 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное
  • – 4 столовые ложки;
  • соль
  • , перец черный — по вкусу;
  • горшочки глиняные — 2 шт.

Гречка с говядиной в горшочках рецепт с фото:

  1. Приготовим продукты.Промойте говяжью вырезку в проточной воде. Освободите от верхнего слоя морковь, лук. Перебираем гречку, крупу промываем в нескольких водах.
  2. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  3. Морковь и лук измельчить удобным способом.
  4. Кусочки мяса бросить на разогретую сковороду, немного обжарить до легкой румяной корочки.
  5. Положите эти кусочки на дно подготовленных форм для выпечки.
  6. Измельченные овощи на растительном масле в сковороде слегка протушить на среднем огне (5-7 минут).
  7. Выложите их поверх мяса. Сверху положите кусочек сливочного масла.
  8. Насыпать гречку в глиняные емкости. Соль. Давай перчим. Растворите томатную пасту в стакане воды. Вылейте смесь на ингредиенты.
  9. Наша гречка с говядиной в горшочках в духовке будет выпекаться при температуре 170 градусов. Можно на двадцатой минуте вынуть будущее блюдо из духовки и перемешать содержимое ложкой, а затем снова отправить на 20 минут выпекаться снова.Таким образом, время выпечки будет соответствовать примерно 40 минутам.
  10. Готовая гречка с говядиной в горшочках должна немного остыть (минут 10, не больше) и ее можно раскладывать по тарелкам, а затем подавать ароматное, сочное блюдо к столу. Приятного аппетита!

Если вы думаете, что гречка со свининой – это банальный рецепт, которым уже никого не удивить, вы ошибаетесь! Приготовив это обычное блюдо в глиняных горшочках, можно получить поистине «волшебный» результат. Причина тому – технология производства.

Гречка в горшочке в духовке пропитывается неповторимым ароматом и приобретает восхитительный вкус. А добавленные в процессе овощи удачно дополняют готовую «композицию». Трудно поверить? Тогда попробуйте приготовить!

Состав:

  • гречка — 1 стакан;
  • вода питьевая — 2 стакана;
  • свинина — 500 г;
  • лампа — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • стебель сельдерея (по желанию) — 1 шт.;
  • масло растительное — 1-2 ст.л.ложки;
  • соль, специи — по вкусу;
  • петрушка свежая (для подачи) — несколько веточек;
  • масло сливочное — 10 г.
  1. Предварительно вымытая свинина, нарезанная небольшими кубиками или полосками. Посыпать солью, приправить перцем, а также любимыми специями. Оставляем на 10 минут.
  2. В это время подготовьте вспомогательные ингредиенты. Сняв с моркови верхний слой, ярко-оранжевый корнеплод нарежьте тонкими ломтиками, либо натрите средней стружкой.Мелко нарезать очищенный лук и сельдерей.
  3. Разогрейте сковороду с одной или двумя столовыми ложками растительного масла. Выложить кусочки мяса на горячую поверхность, обжарить на умеренном огне до румяной корочки.
  4. Затем выкладываем свиной полуфабрикат на бумажные салфетки, избавляясь от лишнего жира, и отправляем овощное ассорти на освободившуюся поверхность сковороды, обжаривая ингредиенты до румяной корочки.
  5. Теперь осталось распределить подготовленные компоненты по горшочкам.В первую очередь закладываем мясо, оставив место для гречки и овощей. Далее покройте свинину смесью из лука, моркови и сельдерея. Гречневую крупу несколько раз промываем водой, а затем, сливая лишнюю жидкость, отправляем в горшочки. Не забудьте оставить свободное место, так как объем гречки при варке увеличится примерно вдвое!
  6. Залейте гречку питьевой водой, затем накройте горшочки крышками и отправьте в горячую духовку. Оптимальная температура 180 градусов.Гречка в горшочках со свининой будет полностью готова, когда испарится вся влага. В среднем это займет 40-50 минут.
  7. В уже приготовленную горячую кашу кидаем кусочек сливочного масла, добавляем несколько листьев промытой свежей петрушки. Подаем свежеприготовленное блюдо прямо в горшочках, дополнительно предлагая овощи или любые соленья.

Гречка в горшочке в духовке просто изумительная, с приятным ароматом и «соблазнительным» видом! Приятного аппетита!

Гречка – продукт, из которого можно приготовить множество различных блюд.Такие каши очень полезны и богаты необходимыми для здоровья веществами. Некоторые повара считают, что мясо в сочетании с этим компонентом слишком банально. Однако приготовление блюда в кастрюле может сделать его удивительно ароматным и вкусным.

Рецепты такого рода обсуждаются в разделах статьи.

Особенности блюда

Гречневая крупа, запеченная в керамической посуде, по своим свойствам аналогична приготовленной в русских печах. Несомненный плюс такого блюда в том, что каша долго сохраняет теплую температуру.Есть несколько советов, позволяющих приготовить это блюдо наилучшим образом. Выбор мяса играет большую роль. С этой кашей хорошо сочетается свиная, говяжья мякоть, а также куриное филе. Эти компоненты рекомендуется нарезать квадратиками среднего размера. В отдельной тарелке их смешивают с поваренной солью, различными специями и оставляют пропитываться. Некоторые повара используют соевую заправку в качестве маринада. Овощи для гречки с мясом в горшочке нужно заранее приготовить на огне, чтобы эти продукты были мягче.В целом блюдо держится в духовке около 45 минут. Перед тем, как поставить туда миску, рекомендуется залить блюдо водой, сметаной или майонезом. Когда крупа пропечется, ее можно покрыть слоем нарезанного сыра.

Рецепт с сельдереем

Для такой гречки с мясом в горшочке нужно:

  1. Стакан крупы.
  2. Полкилограмма свинины.
  3. Луковая головка.
  4. Морковь (1 корнеплод).
  5. Сельдерей (один стебель).
  6. Соль, специи.
  7. Зелень.
  8. 10 г сливочного масла.
  9. 2 стакана воды.
  10. Большая ложка растительного жира.

По этому рецепту гречки в горшочках с мясом свинину промывают и нарезают квадратиками среднего размера. В него следует добавить поваренную соль, щепотку специй. Оставьте на 10 минут, чтобы компонент пропитался. В это время рекомендуется натереть морковь на терке. Головку лука и стебель сельдерея нужно измельчить.Мясо и овощи обжаривают на плите с добавлением растительного жира. На дно кастрюли кладут свинину, покрывают ее слоем других продуктов. Затем нужно добавить хорошо промытую крупу. Блюдо готовится в духовке около сорока пяти минут.

Когда гречка запекается, в нее кладут кусочек сливочного масла и немного зелени.

Рецепт с томатным соусом

Список ингредиентов:

  1. 300 г свинины или курицы.
  2. Морковь (1 корнеплод).
  3. Луковая головка.
  4. Стакан гречки.
  5. Большая ложка томатного соуса.
  6. Соль, травы и специи.

Нарежьте мясо небольшими квадратиками. Обжарить на огне с нарезанным луком и морковью. В смесь добавляют воду и томатную пасту.

Для рецепта гречки с мясом в горшочке крупу необходимо промыть. Затем этот продукт помещают на дно керамического сосуда. Выложить овощи и мясо с соусом, сверху небольшое количество приправ.Блюдо запекается в духовке. Время приготовления — 30 минут. Перед подачей еды к столу ее посыпают зеленью.

Гречка в горшочке в духовке с мясом и черносливом

Для этого рецепта вам потребуется следующее:

  1. Примерно 250 грамм мякоти свинины.
  2. 5 вымоченных яблок.
  3. 70 г гречки.
  4. Половина луковицы.
  5. (около 14 штук).
  6. 10 грамм молотого перца.

Поставить на плиту воду с солью и вскипятить.В этой посуде отварите луковую головку и мясо. Затем свинину вынимают, дожидаясь, пока она остынет. Порубить на мелкие кусочки. Удалите семена из яблок и нарежьте их. Для гречки с мясом в горшочке с черносливом этот компонент хорошо промывается. Затем опустить в кипящую воду на 30 минут. Крупу очищают от мусора и промывают. Свинину и яблоки следует поместить в керамическую посуду. Затем добавить гречку и чернослив.

Рецепт с шампиньонами

Для этого блюда вам понадобится:

  1. Полкилограмма свинины.
  2. Луковая головка.
  3. Морковь (1 корнеплод).
  4. Грибы (не менее 5 шт.).
  5. Специи.
  6. 800 г крупы.
  7. 2 большие ложки растительного жира.
  8. То же количество сливочного масла.
  9. Соль.

Гречка с мясом и грибами в горшочке делается так. Грибы и лук измельчают, готовят на плите с растительным жиром. Морковь нужно измельчить на терке.

Крупа хорошо промывается и помещается в керамическую посуду.Затем нужно поместить обжаренные грибы.

Мясо готовится на сковороде с растительным жиром и специями. Смешать с ингредиентами в кастрюлях. В каждую часть блюда положить по ложке коровьего масла, немного воды и поваренной соли. Запекайте блюдо около 30 минут. Когда каша будет готова, ее можно посыпать зеленью.

Гречка в горшочке в духовке с мясом – достаточно простое и питательное лакомство. Есть много интересных вариаций этого блюда, в которых используются разные ингредиенты.Благодаря своему составу и способу приготовления эти блюда нравятся даже тем, кто не употребляет каши в чистом виде.

Многие хозяйки полюбили говядину в горшочках за то, что на ее приготовление уходит не более получаса, а все остальное время горшочки томятся в духовке. Вы можете выбрать любую часть говяжьей туши, а разнообразить продукт овощами, крупами, кашами.

Как приготовить говядину в горшочке в духовке?

Блюда из говядины в горшочках достойны занять главное место на праздничных столах.По правилам приготовления мясо нарезается кусочками и выкладывается дно небольших керамических горшочков.

  1. Время приготовления зависит от размера кусков говядины.
  2. Мясо кладут на дно кастрюль, но если смешать все ингредиенты, а потом разложить по кастрюлям, оно будет намного сочнее.
  3. Чтобы блюдо получилось максимально сытным, в него следует положить пшено, гречку или рис.
  4. Самая вкусная говядина в горшочках с картофелем, так как последний впитывает мясной сок и выходит очень ароматным.

Говядина в горшочках с картофелем

Эффектно смотрится на праздничном столе и просто во время ужина говядина с картошкой в ​​горшочках в духовке. Ингредиенты для блюда самые простые, которые можно найти в каждом магазине – это мясо, лук и картошка! Говядину можно заменить молодой телятиной. Блюдо готовится полтора часа, но хозяйке понадобится всего полчаса, чтобы подготовить все элементы.

Ингредиенты:

  • говядина — 400-450 г;
  • картофель — 5-8 шт.;
  • лук репчатый — 2-4 шт.

Кулинария

  1. Лук обжарить на сковороде вместе с мясом, нарезанным кубиками.
  2. Положите на дно кастрюли. Сверху выложите нарезанный кубиками картофель.
  3. Тушить в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.

Говядина с гречкой в ​​горшочке

Душистая гречка с говядиной в горшочках в духовке – замечательное блюдо, стоявшее на боярских и купеческих столах еще на Руси.Гречку можно предварительно обжарить на сковороде 7-10 минут, и она будет более рассыпчатой. Чтобы каша получилась крупинка к крупинке, нужно оставить ее не дольше, чем на 35 минут. Под соусом из томатной пасты, разбавленной водой, говядина с гречкой в ​​горшочках получается очень вкусной.

Ингредиенты:

  • говядина — 450 г;
  • томатная паста
  • – 35 г;
  • гречка – 200-250 г;
  • лук репчатый — 150-250 г.

Кулинария

  1. Мясо обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком.Выложить содержимое кастрюли на дно большой кастрюли, затем промытую гречку.
  2. Развести томатную пасту в литре воды. Вылить в кастрюлю так, чтобы подливка покрывала гречку и мясо на 1,5 см.
  3. Оставить в духовке на 25-35 минут.

Чанахи в горшочках с говядиной — рецепт

Чанахи из говядины в горшочках – роскошное ароматное блюдо, приготовленное по грузинским традициям. Мясная составляющая классического рецепта – баранина, но те, кому не нравится резкий запах этого мяса, могут взять не менее аппетитную говядину.С овощами можно экспериментировать, белая фасоль для блюда отваривается отдельно. А если хочется чего-то оригинального, то вместо картошки говядину в горшочке в духовке подают с каштанами.

Ингредиенты:

  • мясо — 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • баклажаны — 1 шт.;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • картофель – 150-250 г;
  • помидор
  • – 1-3 шт.;
  • кориандр, чеснок, острый перец, специи — по вкусу.

Кулинария

  1. Нарезать мясо и овощи. Положите все в кастрюлю.
  2. Добавьте пару чашек воды.
  3. Тушите в духовке до двух часов, пока говядина не станет мягкой.
  4. Сверху посыпать помидорами и кольцами лука.

Ростбиф в горшочках

Не требует особых усилий от хозяйки ростбиф по-домашнему в горшочках. Ароматное блюдо получается от того, что компоненты предварительно обжаривают на масле.Если положить сверху нарезанные помидоры, они дадут сок, сделав жаркое более нежным, мягким. Сверху можно посыпать укропом или смесью других трав: майорана, душицы, петрушки.

Ингредиенты:

  • филе мясное — 230 г;
  • картофель – 150-180 г;
  • грибы
  • — 100 г;
  • масло растительное
  • — 50-75 г;
  • помидор
  • – 150-200 г;
  • лук репчатый — 120 г.

Кулинария

  1. Обжарить мясо на среднем огне 10 минут, а на другой сковороде картофель.
  2. Грибы и помидоры нарезать отдельно.
  3. Сначала кладите в посуду картофельную составляющую, затем мясную, после грибы и помидоры.
  4. Говядина, запеченная в горшочке, заливают литром воды и заливают сметаной. Выпекается 25-35 минут.

Азу из говядины в горшочках в духовке

Азу — говядина с овощами в горшочке (изначально приготовленная с кониной по татарской традиции). Многие заменяют конину более доступной говядиной; в качестве специй можно добавить сухой имбирь, молотый черный или белый перец.В оригинальном рецепте присутствуют маринованные огурцы, которые можно заменить маринованными, если нет соленых. Помидоры хорошо есть в собственном соку, тогда говядина в горшочках получится намного сочнее.

Ингредиенты:

  • говядина — 260-300 г;
  • картофель – 4-6 шт.;
  • помидоры
  • – 250 г;
  • чеснок — 2 головки;
  • огурец соленый — 120-140 г;
  • лук репчатый — 60-100 г;
  • масло растительное — по вкусу.

Кулинария

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле (количество — по вкусу).
  2. Добавить в сковороду мелко нарезанные огурцы и лук.
  3. Полученную массу выложите на дно кастрюли. Заполнить нарезанным картофелем.
  4. Сверху положите нарезанные помидоры. Соль, перец по вкусу.
  5. Выпекать 30 минут.

Гуляш из говядины в горшочке в духовке

Гуляш – это говядина, тушенная в горшочке в духовке, обжаренная на жире или сале, с большим количеством лука, томатов и сладкого перца. Это традиционное блюдо венгерской кухни, но это блюдо также любят в чешской и венской кухнях.Это простое крестьянское блюдо прославилось на весь мир и вполне может украсить праздничный стол. Можно заправить сметаной, иногда такую ​​говядину в горшочках приправляют красным вином и чесноком.

Ингредиенты:

  • говядина — 450 г;
  • картофель – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • паприка – 1-2 шт.;
  • томаты – 3-4 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика.

Кулинария

  1. Мясо обжарить, вынуть, а лук обжарить на жиру.Смешать с мясом. Положите в горшок.
  2. Сверху выложить картофель, слой нарезанной паприки, помидоры.
  3. Выдержать в духовке 45-55 минут.

Плов с говядиной в горшочке в духовке

Рис с говядиной в горшочках получается намного сочнее, чем приготовленный на сковороде или в утке, ведь в таком блюде весь сок из мяса сохраняется и впитывается овощами и рисом. Еще вкуснее получится, если накрыть верх горшочка фольгой, плотно прижав ее к краям керамической посуды.С рисом басмати он получится гораздо более рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • морковь — 2 шт.;
  • говядина – 400-450 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок и другие специи — по вкусу;
  • рис
  • — 400-450 г.

Кулинария

  1. Обжарить говядину до хрустящей корочки. Добавить нарезанную морковь, специи, лук.
  2. Поместите ингредиенты на дно кастрюли. Сверху посыпьте рисом.
  3. Сверху налить 2 см воды, добавить специи.Оставить в духовке на час.

Говядина в горшочках с картофелем и грибами

Универсальный праздничный горячий вариант – говядина с грибами в горшочках. Можно взять любые лесные грибы, а можно взять душистые шампиньоны. Подойдут и грибы из консервных банок (например, маринованные маслята). Вместо сметанной заправки хорошо подойдет майонез (столько же).

Ингредиенты:

  • говядина — 400-450 г;
  • картофель — 4-8 шт.;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • грибы
  • – 350-400 г;
  • сметана
  • — 7 ст. л.;
  • растительное масло 2 ст. л.

Кулинария

  1. Лук нарезать и обжарить.
  2. Одну половинку оставить на сковороде и обжарить с грибами. Вторую половину смешать с нарезанным мясом и также обжарить.
  3. На дно каждой кастрюли выложить мясо, затем грибы, сверху картошку (можно предварительно «подрумянить» на сковороде) и ложку сметаны. Оставить на час в духовке.

Говядина с черносливом в горшочке

Говядина с черносливом в горшочках в духовке – прекрасное нежное блюдо, нежирное и полезное, ведь масло для жарки совсем не нужно. Сухофрукты лучше брать без косточек. Помимо стандартных овощей – моркови и лука, можно дополнить содержимое горшочка сладкой паприкой. Морковь можно натереть на крупной терке, но она тоже сочная и хороша, если нарезать крупными кружками. Говядина с черносливом в кастрюлях заливается не большим количеством воды – нужно 100-200 мл.

Ингредиенты:

  • говядина — 550-650 г;
  • чернослив
  • – 150 г;
  • картофель – 650-700 г;
  • морковь
  • – 150-200 г;
  • лук репчатый — 150-250 г.

Кулинария

  1. Нарезать все ингредиенты, перемешать и посыпать специями.
  2. Положить в кастрюлю, залить 100 мл воды и запекать 30-45 минут.

Говяжья печень в горшочке

Печень говяжья в горшочке в духовке — невероятно нежное блюдо, а для его приготовления требуется минимальное количество продуктов, все компоненты можно приготовить за 15 минут.Блюдо традиционно заправляется густыми сливками, но их можно заменить 25% сметаной. Количество лука может варьироваться в зависимости от вкуса. Гарниром может стать картофель, рис или рассыпчатая гречневая каша.

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 350 г;
  • лук репчатый – 150-250 г;
  • сливки
  • — 100-130 г;
  • мука
  • — 1-2 ст. л.

Кулинария

  1. Печень очистить и промыть, нарезать крупными кусками.
  2. Каждый кусочек обваляйте в муке и положите на дно кастрюли.
  3. Сверху посыпать нарезанным жареным луком.
  4. Сливки посолить и вылить все содержимое.
  5. Выпекать 30-40 минут.

Сочетание гречневой каши с мясом – отличное сытное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и самым капризным детям. Гречку можно приготовить с мясом, рыбой, тушеным мясом и овощами. Сытную и вкусную гречку с мясом можно запечь в духовке, используя глиняный или керамический горшочек.Блюдо поразит вас отменным вкусом и невероятным ароматом.

Порционные горшочки — очень полезная, ценная и удивительная вещь, которая должна быть в хозяйстве. Их стоимость достаточно низкая, при этом они способны заменить большую часть дорогой посуды и приборов. Учитывая их универсальность, с ними не сравнится ни кастрюля, ни сковорода, ни самая навороченная кухонная техника. Преимущество кастрюли в том, что при такой термической обработке сохраняется большинство полезных веществ ингредиентов.Кроме того, при таком способе приготовления все компоненты блюда обмениваются ароматами и вкусами.

В кастрюле можно приготовить что угодно. Одним из таких блюд является гречка с мясом, приготовленная в духовке. При желании гречку в горшочках можно приготовить не только с мясом, но и с овощами. Кусочки мяса нежные и сочные.

Как приготовить гречку с мясом в горшочке? Прежде чем знакомиться с рецептурой и технологией приготовления, следует отметить, что вкус такой каши похож на ту, которую готовили в русских печах.Кроме того, кастрюли способны долго сохранять тепло.

Сначала нужно подготовить необходимые ингредиенты. Очень важно правильно выбрать мясо. Курица, свинина, говядина, индейка хорошо сочетаются с гречкой. Для этого блюда нужно взять филейную часть, тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем, после чего нарезать небольшими кусочками. Чтобы блюдо получилось сочным, заранее замаринуйте мясо, используя различные специи, перец и соль, а также соевый соус.

Если блюдо готовится с овощами (луком, морковью, баклажанами, помидорами или болгарским перцем), их очищают, нарезают и обжаривают, но слегка.После этого гречку промывают, укладывают в горшочки, сверху кладут овощи и мясо. Емкость накрывают крышкой, отправляют в духовку на 50 минут. При желании блюдо можно посыпать тертым сыром за пять минут до полной готовности. При варке гречки вместо обычной воды можно использовать бульон. Так оно получится более насыщенным и нежным.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо всегда получается очень сочным, вкусным, оригинальным.

Ингредиенты

Кулинария

1. Отмерить один стакан гречки, высыпать на рабочую поверхность. Тщательно переберите крупу, чтобы избавиться от испорченных ядрышек, мусора.

2. Промыть гречку под проточной водой. Повторите процедуру не менее четырех-пяти раз, пока вода не станет кристально чистой и прозрачной. Вскипятить воду. Высыпать гречку в кастрюлю, затем влить воду и слегка посолить. В этот момент можно добавить сливочное масло.

3.Затем накройте кастрюлю крышкой или алюминиевой фольгой, отправьте в духовку. Не разогревайте духовку заранее, она должна быть холодной, иначе горшок может треснуть. Варить гречку двадцать минут при температуре 180 градусов. Пока варится полезная каша, можно заняться мясом. Его следует промыть в теплой воде, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

4. Отправьте сковороду на плиту, влив в нее растительное масло. При этом необходимо очистить лук, нарезать его небольшими кусочками, полукольцами.Когда масло разогреется, обжарьте кусочки индейки по две минуты с каждой стороны.

5. Затем освободите половину сковороды, опустив мясо, обжаренное до золотистого цвета. Положите лук рядом с ним.

6. Смешать мясо с луком. Перец и соль. Делать это раньше не нужно, иначе мясо потеряет весь сок, аромат, станет сухим и «резиновым». Для придания блюду более приятного аромата можно добавить несколько лавровых листочков.

7. Не забудьте уменьшить огонь под кастрюлей, затем влить один стакан кипятка.Накройте крышкой и тушите полчаса на медленном огне. После этого содержимое сковороды переложить в кастрюлю с кашей, снова отправить в духовку на двадцать минут.

8. При приготовлении каши с индейкой нужно разобраться с черносливом. Его необходимо тщательно промыть и обдать кипятком, чтобы вышел пар. Через десять минут слить оставшуюся воду, чернослив разрезать на четыре части, добавить в кастрюлю.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подать к столу.К этому блюду хорошо подходят маринованные грибы, помидоры и огурцы, а также домашняя квашеная капуста.

Видеорецепт

Чтобы гречневая каша в горшочке получилась вкусной и полезной, следуйте некоторым рекомендациям опытных кулинаров.

Советы по приготовлению гречки в горшочках:

  • каша получится вкуснее, если перед приготовлением обжарить ее на сухой сковороде в течение трех минут;
  • , чтобы не лишать блюдо изумительного аромата, не открывать крышку в процессе приготовления;
  • Каша
  • в горшочках получится рассыпчатой, если подержать крупу в течение часа в холодной воде.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, – отличная альтернатива обычной гречке с тушенкой. Изюминка предложенного блюда в том, что оно подается в порционной посуде. Благодаря такой технологии и подаче блюдо сохраняет тепло и пропитывается удивительным ароматом.

Kig-ha-farz от French Regional Cooking by Anne Willan

Свяжите каждый кусок говядины и ветчины в компактный кусок ниткой. Разрежьте бычий хвост по суставам.В очень большой кастрюле нагрейте воду с морковью, репой, луком-пореем, луком, сельдереем и букетом гарни. Добавьте соль, если используете свежую свинину, но не если используете вяленую свинину. Доведите эти ингредиенты до кипения, добавьте бычий хвост и варите на медленном огне 1 час. Попробуйте бульон на приправу, добавьте говядину и свинину и продолжайте варить.

После того, как говядина и свинина будут готовиться в течение 30 минут, приготовьте смесь для пудинга: в миске смешайте муку с бульоном, молоком, сливками, яйцами, растопленным маслом, солью, сахаром и изюмом.Оставить отдыхать на 1 час; затем положите ткань в миску, налейте смесь для пудинга и оберните ее, завязав веревкой с обоих концов. Оставьте немного места для набухания пудинга во время приготовления. Добавьте пудинг к мясу и овощам и продолжайте варить 1,5 часа.

За сорок пять минут до готовности пудинга доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Разрежьте капусту на 6-8 частей и добавьте их в кастрюлю. Кипятить 5-6 минут; затем слить. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанную капусту и немного обжарьте.Добавить бульон, соль и перец. Накройте крышкой и тушите 20 минут. Держите тепло.

Выньте пакет пудинга из кипящего бульона и оставьте его в дуршлаге, чтобы он стекал. Если мясо еще не стало мягким при протыкании вилкой с двумя зубцами, продолжайте варить его еще 30 минут или до мягкости. Удалите говядину и свинину. Попробуйте бульон на приправу; при необходимости быстро вскипятите и уварите, пока не появится приятный аромат. Нарежьте говядину и свинину ломтиками средней толщины и выложите их на большом блюде вместе с бычьим хвостом.Откройте пакет с пудингом, нарежьте его и разложите вокруг мяса. Добавьте в тарелку капусту и другие овощи. Накройте свободно и держите в тепле. Попробуйте бульон и подавайте его сначала с тостами или с нарезанными кусочками гречневыми галетами. При подаче мясного блюда полейте каждую порцию бульоном, чтобы смочить его.

Рецепт сытного супа из гречки и капусты – My Darling Lemon Thyme

Вегетарианство — это не то, о чем я когда-либо говорил здесь, и, честно говоря, я предпочитаю просто делать свое дело, и если это вдохновляет кого-то еще попробовать, то это круто.Если у вас есть моя кулинарная книга, вы, несомненно, будете иметь довольно хорошее представление о том, какое у меня было детство, но для тех из вас, у кого нет, скажем так, я вырос в семье, где выращивали органические овощи, любил и едят хиппи, которые решили не есть мяса. (Мы действительно очень редко ели рыбу, так что я думаю, что технически мы были пескетарианцами, хотя я не помню, чтобы когда-либо знал этот термин, когда был молод). Моя мама выросла на ферме в центральной части Новой Зеландии, где ей сказали, что ей нужно есть мясо, чтобы выжить, хотя она ежедневно боролась с ним.Только когда она ушла из дома и вступила в духовную группу (где она познакомилась с моим отцом), она поняла, что ей лгали всю ее жизнь. Это были люди, которые выжили, питаясь только растениями, зерном и молочными продуктами, и они процветали! Надо ли говорить, что моя судьба вегетарианца была предопределена задолго до рождения!

Когда я достиг подросткового возраста, все мои близкие друзья перешли на вегетарианский образ жизни, и большинство из них до сих пор питаются растительной пищей. Одна из них, Эйди Уокер, которую я знаю с тех пор, как мне исполнилось 13 лет, несколько недель назад получила электронное письмо с предложением, чтобы мы (Эйди, наша подруга Анна Коддингтон и я) объединились, чтобы помочь повысить осведомленность в Новой Зеландии (и во всем мире). ) о понедельниках без мяса.Я уверен, что для большинства из вас этот термин не будет чем-то новым, но, поскольку в Новой Зеландии он все еще не имеет большого значения, мы подумали, что было бы неплохо делиться рецептами и вдохновением каждый понедельник через наши различные каналы. Так что каждый понедельник я публикую ссылки на Facebook и Twitter, а в те недели, когда я могу получить — вы знаете, что — вместе, я постараюсь опубликовать несколько новых постов по понедельникам, чтобы также предложить вдохновение. . Вы можете узнать больше о понедельниках без мяса здесь, а также есть филиалы в Новой Зеландии и Австралии.
Для моих родителей их выбор был связан как с экологическими соображениями, так и с защитой животных, и я лично не верю, что все должны быть вегетарианцами, поэтому движение «Понедельник без мяса» действительно говорит мне. Один день в неделю питайтесь растительной пищей (конечно, ничто не мешает вам делать это и чаще!). Воздействие на окружающую среду от сокращения потребления мяса только на один день поистине феноменально.

«Дело не в строгости, а в осознанности.Мы больше не можем делать вид, что не влияем на окружающую среду. К тому же, давайте посмотрим правде в глаза: чем меньше мяса мы едим, тем меньше животных возмутительно жестоко выращивают и убивают для наших нужд». Эйди Уокер. Актриса, Сценарист + Режиссер


«Как вегетарианец, я не считаю, что все должны быть вегетарианцами — я просто должен больше осознавать, сколько мяса мы едим, откуда оно и какого рода. влияние, которое это оказывает на окружающую среду. Понедельники без мяса — отличный способ привлечь внимание к этим вещам.Анна Коддингтон. Певица/автор песен из Новой Зеландии


«Это простое изменение в жизни человека, но оно может означать огромные и далеко идущие позитивные изменения для мира, животных и нас, людей. В конце концов, мы все вместе». Эмма Галлоуэй

Суп сытный гречневый + капуста
Вот такая прилипает к ребрам суп/почти тушенка, на которой я вырос. Использование естественно безглютеновой гречневой крупы предлагает прекрасную замену ячменю, который всегда добавляла бы моя мама.Мне нравится использовать каволо-неро, иначе известную как тосканская или лацинатная капуста, но обычная кудрявая/шотландская капуста абсолютно подходит для использования здесь. Вы также можете заменить несколько листьев серебристой свеклы (мангольда), если не можете достать капусту.
обслуживает 4-6







1 столовые ложки Оливковое масло
1/2 Лук, мелко нарезанные нарезанные нарезанные
1 зубчатая чеснока, мелко нарезанные
1 чайную ложку мелко нарезанного тимьяна
1 или сушеные
1 морковь, мелко нарезанная
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
1/2 стакана сырой очищенной гречневой крупы
4-5 стаканов (1-1.25 литров) овощного бульона, желательно домашнего приготовления
большая горсть капусты капусты/каволо-неро, стебли удалены + крупно нарезанные листья
безглютеновый соевый соус или соус тамари по вкусу

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, в течение 2–3 минут или до мягкости и золотистого цвета. Добавьте чеснок, тимьян, лавровый лист, морковь и сельдерей и продолжайте готовить еще 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте гречку и хорошо перемешайте. Налейте 4 стакана (1 литр) овощного бульона, приправьте щепоткой морской соли и несколькими щепотками черного перца.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока гречка не станет мягкой. Добавьте нарезанную капусту и варите еще 5 минут, добавив при необходимости дополнительную чашку бульона или воды, приправьте соевым соусом/тамари по вкусу. Подавать горячими с тостами, намазанными маслом.
Любые остатки с удовольствием хранятся в холодильнике, но вам может понадобиться добавить немного дополнительного бульона/воды при повторном нагревании, а также добавить немного соевого соуса.

Обратите внимание: это не спонсируемый пост.Сегодня также Всемирный день без мяса, на тот случай, если вам нужно немного больше поддержки!

рецептов вкусного и простого женьшеня без мяса и с мясом с пошаговыми фото

Гречневая – вкусная и полезная каша, которую любят и дети, и взрослые. В нем содержится много незаменимых аминокислот, белков и микроэлементов, главным из которых является железо. Гречневая каша прекрасно сочетается с молоком, овощами, мясом, субпродуктами.Поговорим о подливке к этой полезной каше, которая насытит ее и без того насыщенный вкус разными оттенками. С нашими рецептами каждая хозяйка без особых хлопот сотворит шедевр из, казалось бы, обычной гречневой каши.

Главное в статье

  • Как приготовить соус к гречке: подборка продуктов
  • Вкусный овощной соус к гречке
  • Варка для гречки без мяса
  • Рецепт подливы с мясом к гречке с пошагово фото
  • Похлебка-соус к гречке
  • Томатный соус к гречке: пошаговый рецепт
  • Рецепт сливочной подливы к гречке
  • Соус к гречке с грибами: оригинальный рецепт
  • Вкусный рецепт самого простого соуса к гречке 01207 90 90 90

    Как приготовить соус к гречке: выбор продуктов


    Крупа гречневая

    Крупа гречневая Настолько уникальна и легко комбинируется, что самый взыскательный гурман без труда выберет любимый продукт для приготовления подливы к гречке.Рассмотрим продукты, из которых можно приготовить идеальную подливу к гречке.

    • Мясо — это может быть курица, свинина или говядина.
    • Субпродукты — печень, куриные сердца.
    • Любая морская или речная рыба.
    • Грибы — их выбор зависит только от вкусовых предпочтений того, кто готовит.
    • Овощи — при приготовлении гречки следует помнить о кабачках, болгарском перце, луке, моркови, тыкве, брокколи.

    Все эти продукты можно приготовить с использованием томатного (томатного сока), сметаны или любого соуса. Подробнее о приготовлении соусов к разным продуктам читайте в статье: «Домашние соусы к мясу и рыбе: рецепты с фото».

    Вкусный овощной соус к гречке

    Овощи — это всегда полезно и вкусно. Этот вариант отлично подойдет для постников или для тех, кто следит за своей фигурой, ведь овощная подлива низкокалорийна.При этом она придаст обычной гречке особый гармоничный вкус.
    Полчаса вашего времени и у вас есть следующие продукты:

    • Одна головка лука.
    • Одна морковь.
    • Один кабачок, его можно заменить кабачком, кабачком, тыквой или баклажаном.
    • Три помидора.
    • Три зубчика чеснока.
    • 100 мл сливок. Если хотите диетический вариант, замените сливки молоком (80-50 мл).
    • Масло растительное для жарки.

    Овощи к гречке готовятся следующим образом:

    1. Овощи очищенные. Если у вас молодой кабачок или кабачок, кожуру оставьте. В случае использования баклажанов или тыквы кожицу необходимо снять.
    2. Кабачки, морковь и лук нарезать кубиками или мелкими кубиками.
    3. Кабачок соленый. Если используются баклажаны, предварительно замочите нарезанные кубиками кубики на 2-4 минуты в соленой воде.
    4. В сковороде разогреть растительное масло, положить в него лук и морковь, немного обжарить.
    5. Кусочки кабачка отправить к обжаренным овощам.
    6. Пока кабачки тушятся, снимите с помидоров кожицу. Для этого в нижней части овоща сделайте крестообразный неглубокий надрез. Залить помидоры кипятком на 1 мин. Возьмите помидор и, зацепив край кожуры в надрезанном месте, снимите его.
    7. Измельчить помидоры. Это можно сделать в блендере или пропустить их через мясорубку.
    8. Полученную томатную пасту влить к овощам.
    9. Добавить соль, пропущенную через пресс для чеснока, и другие специи по вкусу.
    10. Когда кабачки станут мягкими, добавить сливки (молоко).
    11. Массу подогреть, она не должна кипеть. При необходимости добавить еще специй и можно подавать.

    Бутылочки для гречки без мяса

    Вы верите, что можно приготовить подливу к гречке без мяса, но по вкусу она будет практически ничем не отличаться от мясной подливки? Если сомневаетесь, попробуйте приготовить соус по приведенному ниже рецепту и наслаждайтесь вкусной едой.

    Ингредиенты для приготовления соуса:

    • 300 г соевых бобов.
    • Одна морковь.
    • Одна лампочка.
    • Один сладкий перец.
    • 50-100 г замороженных овощей — это может быть ассорти, спаржа или другие варианты по вашему вкусу.
    • 2 столовые ложки томатной пасты.

    Приготовление соуса без мяса должно быть:

    1. Сделать полный фарш. Для этого вскипятите 1,5-2 литра воды и залейте ею соевые бобы, постоянно помешивая.
    2. Добавить соль и кипятить 5-10 минут.
    3. Соевое молоко может стать жидким, поэтому его следует откинуть на дуршлаг и отжать лишнюю жидкость.
    4. Лук и морковь очистить, все нарезать мелкими кубиками.
    5. Вылить на сковороду сливочное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
    6. Болгарский перец очистить, удалить семена и нарезать соломкой, отправить на сковороду.
    7. Добавьте замороженные овощи и тушите до мягкости.
    8. Добавить томатную пасту, при необходимости — подлить немного воды.
    9. Последней в сковороду отправить соевый молотый. Все перемешать: обычно масса получается довольно густой, поэтому желательно извлечь 0,5 ст воды.
    10. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, овощную приправу. Кто любит, может добавить измельченный зубчик чеснока. Потушите массу 3-8 минут и подавайте с гречкой.

    Рецепт подливы с мясом к гречке с пошаговыми фото


    Для многих самый вкусный вариант гречки – это мясо.Поэтому мы не могли обойти вниманием рецепт вкусной подливки к мясу. Предлагаем пошаговый рецепт его приготовления.
    Готовим такие продукты:

    • 0,5 кг мяса говядины, можно использовать любое другое.
    • Две моркови.
    • Две луковицы.
    • Два помидора.
    • 100 г сливочного масла.
    • Головка чеснока.
    • Свежая зелень(у нас кинза и укроп).

    Пошаговое приготовление вкусной подливки с мясом к гречке:

    1. Подготовительный этап.Говядину отварить до готовности и нарезать, как вам нравится. Лук, морковь и чеснок очистить. Одну луковицу нарежьте кубиком, вторую – полукольцом. Морковь натереть. Очистите помидоры и снимите с них кожицу в блендере. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Зелень измельчить.
    2. Положите масло в сковороду. На ней обжарить лук, нарезанный кубиками. Добавьте морковь.
    3. Когда морковь станет мягкой, выложите в сковороду мясо и полукольца лука. Влить томатную смесь.
    4. Когда все закипит, добавить специи, чеснок и зелень.Перемешайте и подавайте с гречкой.

    Соус к гречке

    Соус с курицей считается самым быстрым в приготовлении говядины из мяса. Многие называют эту подливку ленивой, так как с ней справится даже неопытная хозяйка. Помимо скорости приготовления, эта добавка к гречневой каше «звучит» очень вкусно.
    Необходимые продукты:

    • 0,5 кг куриного филе (грудка).
    • Одна лампочка.
    • Одна морковь.
    • 1 ст.л. пшеничной муки.

    Соус ленивый к курице готовится следующим образом:

    1. Филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Это могут быть кубики или брусочки( кто любит).
    2. Очищенные, мелко нарезанные овощи.
    3. В сковороде обжарьте курицу до полуготовности. Добавить лук и морковь, потушить на растительном масле 5-8 мин.
    4. Насыпьте пшеничную муку в сковороду с подливкой. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
    5. Вылейте смесь из сковороды в кастрюлю или небольшую кастрюлю.
    6. Курицу залить кипящим бульоном или водой до полного покрытия мяса. При этом постоянно мешать, чтобы мука не терялась комочками.
    7. Соль, специи, лавровый лист. Дать покипеть 10-15 минут. Для более насыщенного вкуса дайте подливе постоять 20 минут, а затем подавайте ее с гречкой.

    Томатный соус к гречке: пошаговый рецепт

    Томатный соус хорош не только к макаронам: он прекрасно сочетается с гречневой кашей, придавая ей пикантный вкус.

    Чтобы приготовить этот соус, не нужно много денег, достаточно достать из кладовой:

    • Две луковицы.
    • Одна морковь.
    • 25 мл томатной пасты.
    • 20 мл густых сливок.
    • 1 столовая ложка сахарного песка.
    • Специи.

    Томатный соус готовят следующим образом:

    1. Овощи очистить и измельчить. Лук лучше всего нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
    2. Все жарить на растительном масле.
    3. Томатную пасту разбавить теплой водой или бульоном, влить в овощи. Добавить сахар и специи. Тушим томатную массу 10 мин.
    4. Влить сливки и кипятить еще 2 минуты. Томатный соус готов к подаче.

    Рецепт сливочной подливы к гречке

    Гречневая каша с молочными продуктами всегда получается вкусной. Конечно, гречкой с молоком уже никого не удивишь, но если вы приготовите стандартную гречневую сливочную подливку, ваши кулинарные таланты оценят по достоинству ваши близкие.

    Для сливочной подливы вам понадобится:

    • 250 мл сливок 10% жирности.
    • 4 яйца.
    • 2-3 ​​зубчика чеснока.
    • 50-100 г твердого сыра (количество зависит от сырного вкуса подливы).
    • Масло для жарки — оливковое или подсолнечное.

    Довольно быстро готовится сливочная подлива:

    1. Желтки отделить от белков. Вам понадобятся только желтки, белки можно использовать для приготовления других блюд. Чеснок, очистить и нарезать чеснок.
    2. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить измельченный чеснок. Если вы не хотите присутствия чеснока в подливе, разрежьте зубчики пополам и обжарьте на масле, затем удалите их.
    3. Желтки взбить, добавить сливки, перемешать. Постепенно высыпать на горячую сковороду с чесноком. Масса постоянно перемешивается.
    4. Твердый сыр натереть на терке и добавить в горячую сливочную подливу, не давая массе закипеть.
    5. Когда сыр расплавится, соус готов. Получается вязким. Подавать его к гречке можно как в холодном, так и в теплом виде.

    Пряники к гречке с грибами: оригинальный рецепт

    Грибы прекрасно сочетаются с гречневой кашей. Они по своим питательным свойствам ничем не уступают мясу, хотя и считаются диетическими. Предлагаем оригинальный рецепт грибного соуса, который обязательно понравится всей семье и станет достойным блюдом на постном столе. Для приготовления потребуются:

    • 0,5 кг шампиньонов. Грибы можно брать любые. Для красивого вида подливы выбирайте мелкие грибочки.
    • Одна луковица.
    • Лук-порей одиночный.
    • Два зубчика чеснока.
    • 2 ст.л. ржаной муки.
    • 2 столовые ложки кетчупа.
    • Специи. Оливковое масло для жарки.

    Оригинальная порция:

    1. По грибам:
      если есть шампиньоны — предварительно их отварить;
      если заморожены, то разморозить и промыть;
      , если маринуется, откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла.
    2. Очистить лук и чеснок. Все режем и отправляем на сковороду с оливковым маслом.Добавьте грибы, тушите 5-10 минут. При необходимости добавить 80-150 мл воды.
    3. В сковороду добавить кетчуп, специи, потушить, не доводя до кипения, еще 5-8 минут.
    4. В томатную массу просеять ржаную муку, при этом массу постоянно помешивать, не давая муке сбиться в комочки.
    5. Добавьте чеснок и готовьте, пока соус не станет жирным. Такой соус отлично смотрится, ведь грибы остаются целыми. Следует отметить, что при использовании разных видов грибов меняется вкус подливы.

    Вкусный рецепт самого простого соуса к гречке

    Вкусный соус можно приготовить довольно быстро и просто. Для нее подготовьте такие ингредиенты:

    • 300-400 грамм фарша, который у вас есть.
    • 1 ст л сметаны.
    • 1 ст л муки.
    • Специи.

    Подливу приготовить следующим образом:

    1. Измельчить тушеное мясо до готовности на сковороде. Соль.
    2. В стакане холодной воды размешать муку и сметану до однородности, чтобы не было мучных шариков.
    3. Полученный суп влить в фарш, перемешать, добавить специи. Тушим 5-8 минут и можно поливать такой свежеприготовленной гречневой кашей.

    Гречневый суп | Рецепт | Мои домашние рецепты и советы @EnjoyYourCooking

    Гречневый суп

    30.10.2010 в Острые супы, Супы от Юлии Вольхиной

    Общее время приготовления: 2 часа

    Это хороший суп для приготовления зимой : время, когда свежие травы не полны аромата, а большинство овощей не так питательны, как свежие.

    Корнеплоды, используемые в этом рецепте ( картофель, морковь, петрушка и корни сельдерея ), хорошо сохраняют свои питательные вещества в течение всей зимы, а гречневых зерен добавляют еще больше.

    Что касается большинства супов на мясном бульоне, то вы можете сэкономить время, приготовив мясной бульон заранее : за ночь или около того, а затем разогреть перед приготовлением самого гречневого супа.

    Я действительно призываю вас варить говяжий бульон самостоятельно , что бы там ни говорили в тех рекламах, но бульон из банки не может быть таким же хорошим, как бульон, приготовленный самостоятельно из выбранных вами ингредиентов, ведь это не так сложно.

    Ингредиенты:
    • 1 фунт говяжьего мяса на костях для мясного бульона (говяжья рулька или ребра или около того)
    • ½ стакана гречки
    • 1 картофелина
    • 1 средняя морковь
    • 1 маленькая луковица
    • 1 корень петрушки или пастернака
    • Кусочек корня сельдерея
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла
    • Соль по вкусу

    Как приготовить, шаг за шагом:
    1. Подготовить ингредиенты: найти корень петрушки в магазине США — стадно, поэтому я заменяю его пастернаком, это не то же самое, но очень похоже: Рецепт гречневого супа: шаг 1
    2. Промойте мясо холодной водой и положите в кастрюлю; наполните кастрюлю примерно 3 литрами холодной воды, поставьте на конфорку на умеренный огонь.Как только вода закипит, снимите накипь шумовкой, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь, чтобы вода не кипела слишком сильно. Готовьте мясной бульон в течение 1,5 часов или до тех пор, пока мясо не будет готово (подробнее о том, как приготовить мясной бульон, читайте здесь). На самом деле вы можете приготовить бульон заранее и просто разогреть его, когда будете готовы приступить к остальным шагам: Рецепт гречневого супа: шаг 2
    3. пока варится бульон; очистить гречку от семенных оболочек, сорняков и других частиц, которые могут быть даже в зерне, которое выглядит чистым.Для этого на стол или разделочную доску насыпьте немного гречки, чтобы можно было разложить ее тонким слоем, а затем пальцем уберите все, что не похоже на гречку: Чистая гречка Затем соберите очищенное зерно обратно в чашу: Рецепт гречневого супа: шаг 3
    4. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла на умеренном огне. Очистите и нарежьте лук, добавьте его на разогретую сковороду и обжарьте до мягкости; время от времени перемешивать: Рецепт гречневого супа: шаг 4
    5. Очистите морковь и нарежьте ее полосками.Как только лук будет готов, добавьте к нему морковь и продолжайте помешивать и жарить примерно 15 минут; затем снимите сковороду с конфорки: Рецепт гречневого супа: шаг 5
    6. Когда бульон будет готов, достаньте мясо вилкой или шумовкой, нарежьте порционными кусками (осторожно, оно будет горячим) и положите обратно в кастрюлю, туда же положите кости; довести до кипения: Рецепт гречневого супа: шаг 6
    7. Очистите и нарежьте полосками корень петрушки и кусочек корня сельдерея; добавьте их в кастрюлю: Рецепт гречневого супа: шаг 7
    8. Промойте гречневые зерна холодной водой; слить воду и высыпать гречку в кастрюлю: Рецепт гречневого супа: шаг 8
    9. Картофель очистить, нарезать кубиками со стороной около 1 дюйма и добавить в кастрюлю, варить около 10 минут: Рецепт гречневого супа: шаг 9
    10. Затем добавьте весь лук и морковь из сковороды: Рецепт гречневого супа: шаг 10
    11. Суп варить слегка кипящим до готовности картофеля (его легко можно проткнуть ножом), но не слишком мягкого; затем соль по вкусу: Рецепт гречневого супа: шаг 11
    12. Разлейте гречневый суп по суповым тарелкам и подавайте на обед или как закуску к супу перед ужином: Рецепт гречневого супа: шаг 12
    Наслаждайтесь! Теги: говядина, бульон, гречка, морковь, крупа, мясо, лук, корень петрушки, картофель, суп
    Предыдущий/Следующий пост

    Рецепт: Гречка с печенью и овощами в горшочке пошагово с фото

    Нежная печень,ароматная гречка,сочные овощи.Очень вкусно!!!

    Автор рецепта

    Ингредиенты для гречки с печенью и овощами в горшочке:


    • Куриная печень — 500 г
    • Гречневая крупа — 300 г
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Цуккини — 1 шт.
    • Сладкий перец — 1 шт.
    • Чеснок — 2 гвоздики
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Помидор — 2 шт.
    • Соль (пробовать)
    • Черный перец (пробовать)
    • Растительное масло (для жарки)
    • Зелень (петрушка и кориандр) — 1 пучок.

    Как приготовить гречку с печенью и овощами в горшочке пошагово с фото


    Промойте и обсушите печень, посолите и поперчите по вкусу. Обжарить на растительном масле 3 минуты.

    Гречку хорошо промыть и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до сильного запаха гречки.

    Морковь натереть кружочками и обжарить на масле.

    Добавить кабачки, нарезанные ломтиками. Обжаривать вместе 2 минуты.

    Добавить нарезанный чеснок, лук и ломтики болгарского перца. Все вместе обжариваем 3 минуты.

    Добавить винный уксус. Добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить немного сахара.

    Положите печень в кастрюлю.

    Гречка…

    Добавить овощи…

    Мелко нарезанная зелень…

    А, предварительно очищенные от кожицы (нарезанные крестиками и ошпаренные) и нарезанные кружочками томаты.

    Сверху насыпать немного соли и залить водой так, чтобы она почти покрыла содержимое.

    Накрыть крышками и поставить в холодную духовку, довести до 190 градусов и готовить около 30 минут.

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    2101,5 калорий
    белок
    139,2 г
    Толстый
    59,9 г
    Углеводы
    260 г
    На порцию:
    Калорий
    420,3 Калорий
    Белок
    27,8 г
    Жир
    12 г
    Углеводы
    52 г
    100 г:
    Калорий
    121.5 калорий
    Белок
    8 г
    Жир
    3,5 г
    Углеводы
    15 г

    Соль, Перец черный, Чеснок, Помидор, Уксус, Лук, Печень, Гречка, Кабачок, Морковь, Овощи, Перец болгарский, Крупа гречневая, Горячие блюда, Горячие блюда в горшочках

    Полезный гречневый пирог с овощами, кето-дружественный ужин — профессиональный семейный шеф-повар

    Как партнер Amazon мы зарабатываем на соответствующих покупках, сделанных на нашем веб-сайте.Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, мы можем получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

    Полезный гречневый пирог с овощами, ужин на кето-диете

     

    Нагрейте немного воды в кастрюле и добавьте гречневую крупу. Варить около 5-8 минут. Когда гречка будет почти готова, снимите ее с огня и слейте воду.

    Нагрейте оливковое масло в жаровне. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, а затем добавьте овощи и приправьте солью и перцем.Обжаривайте овощи около 10 минут, добавьте петрушку, перемешайте и отставьте в сторону.

    Разогрейте духовку до 200 C (около 400 F). Выложите к овощам гречку и творог и перемешайте. Сделать смесь из яиц и сметаны. Добавьте его к овощам и гречке и перемешайте.

    Поместите смесь в духовку и выпекайте около 30 минут. Завершите 5-минутным обжариванием, чтобы получился сырный слой гратена.

    Подавать.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (от 1,4 до 1,6 PAL, что соответствует умеренной активности офисной работы)
    RDA=рекомендуемая суточная норма % RDA,
    Холестерин 40% RDA,
    Углеводы 14% RDA,
    Сахар 6% RDA,

    ЧЕЛОВЕК
    Калории 15% RDA,
    Белки 30% RDA,
    Жиры 23% Углеводы,
    Холестерин 90% RDA8DA888 11% суточной нормы,
    сахара 5% суточной нормы.

    Здоровый Гречистый пирог с овощами, Кето дружественный ужин

    Курс: Главный курс, боковое блюдо

    Ключевое слово: Ужин, KETO

    Серьсы: 5 человек

    • 3 TBSP Оливковое масло
    • 1 маленький ZUCCHINE
    • 1 маленький зеленый сладкий перец
    • 1 средняя морковь
    • 1 большой красный помидор
    • 1/2 ч. л. мелко нарезанного чеснока
    • 1 ст. л. мелко нарезанного лука
    • 3 ст.4 унция Творог = 125 г
    • 10 TBSP Гречневая, Служенная ствола
    • 1 TSP SOLE
    • 1/4 TSP Черный перец
    • 1 ТБСП
    • 1 ТБСП
    • 1 TBSP Мечебильная нарезанная петрушка
    • Нагреть немного воды в варевом горшке и добавить гречихи крупы. Варить около 5-8 минут. Когда гречка будет почти готова, снимите ее с огня и слейте воду.

    • Нагрейте оливковое масло в жаровне. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, а затем добавьте овощи и приправьте солью и перцем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.