АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Картофельная запеканка с мясом в духовке — Пошаговый рецепт с фото

История запеканок

Запеканкой обычно называют блюдо, которое готовится из пюреобразных продуктов, к ним добавляют связывающий компонент – яйцо, например, или творог. На самом деле вовсе необязательно запеканку готовят из пюрированных продуктов и наш сегодняшний рецепт это подтвердит.

Запекают запеканку в духовке на противне или на сковородке. Обязательно перед запеканием блюдо смазывается сверху соусом, маслом или взбитым яйцом, чтобы получилась аппетитная корочка.

Запеканка считается французским кулинарным изобретением. Некогда кому-то пришла в голову отличная идея собрать остатки обеда или ужина, сложить это в одну посуду, залить взбитым яйцом и запечь в печи (духовок тогда ещё не было). Сегодня запеканки распространились по всему миру, причём в каждой стране есть свои предпочтения. Да и называются запеканки везде по-разному. Например, в той же Франции вам предложат ароматный гратен, в Финляндии – каалилаттико, в Англии – пудинг.

В основе первых запеканок могли быть мясо или рыба, сверху — нарезанный картофель. Ещё добавлялись другие овощи, всё посыпали тёртым сыром, подчеркивающим вкусовые качества данного кулинарного изыска.

Благодаря постоянным творческим поискам лучших кулинаров запеканка совершенствовалась и ныне известна, как вполне самостоятельное блюдо. Кто-то добавляет новые ингредиенты, кто-то экспериментирует с соусами – сегодня рецептов запеканок действительно много, причём на любой вкус.

Польза запеканки

Польза запеканки напрямую зависит от её составляющих. У нас это картофель и мясо. То, что мы будем их запекать, уже многое значит, ведь при таком способе приготовления полезные свойства продуктов сохраняются гораздо лучше, чем при варке или жарке.

Картошку многие называют вторым хлебом. Действительно, наш рацион без этого овоща представить крайне сложно. И не надо! Ведь блюда из картофеля содержат много углеводов и клетчатки, а ещё такие белки как глобулин, альбумин, протеин и пептон. Картошечка также является источником пектиновых веществ и кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.).

Есть в составе плодов картофеля достаточно калия, а также немного фосфора, аскорбиновой кислоты. Витамины группы B тоже присутствуют. А наиболее питательным компонентом является крахмал.

Кстати, раз мы не забыли про калий, то не лишним будет напомнить, что он помогает выводить из организма излишнюю жидкость, то есть, картофель имеет мочегонные качества. Может похвастаться этот овощ и способностью нейтрализовать избыток кислот, накопившихся внутри организма. Вообще же картофель неплохо справляется с оптимизацией обменных процессов, позитивно влияет на работу сердца и на функционирование пищеварительного тракта.

Что касается свинины, то в ней содержится большое количество железа, аминокислот и цинка. Эти элементы помогают бороться с разными недугами и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины группы B, о которых мы уже упоминали выше, помогают активному развитию физического и психического здоровья человека. А из-за того, что витамины данной группы в организме не накапливаются, их количество надобно ежедневно пополнять. Специалисты считают, что 200 грамм свинины в сутки – достаточно для взрослого человека.

Не забываем, что в свинине содержатся белки. Причём в свином мясе этот компонент наиболее близок к природному. Также доказано, что свинина отлично усваивается желудком человека, что способствует хорошей работе пищеварительного тракта. Итак, понятно, что картофельная запеканка с мясом (в духовке рецепт этот будем исполнять) – блюдо очень полезное. Посему немедленно переходим к действиям.

Ингредиенты

  • Картофель -1 кг;
  • Свинина – 400 г;
  • Сметана – 200 мл;
  • Соль – 2/3 чайной ложки;
  • Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки;
  • Семена кунжута – 1 чайная ложка;
  • Орегано сушёный – 1 чайная ложка.

Рецепт картофельной запеканки с мясом, приготовление

  1. Итак, как приготовить картофельную запеканку с мясом? Для начала нужно вымыть и очистить от кожуры картофель. Да, именно в таком порядке – сначала вымыть, а потом очистить. Про это ещё многоуважаемый Похлёбкин писал и обращал внимание на то, что сначала очищенные, а потом помытые овощи имеют совершенно другой вкус, не тот, что надо.

    Картофель отчищаем

  2. Нарезаем картофель достаточно тонкими, но не «прозрачными» пластинками.

    Нарезаем картофель на пластинки

  3. Затем нарезаем мясо на небольшие куски.

    Нарезаем мясо

  4. Далее мясо хорошо отбиваем.

    Мясо отбиваем

  5. Теперь берём форму для запекания и смазываем её растительным или сливочным маслом. Выкладываем первый слой нашей запеканки – картофельный.

    Картофель выкладываем в форму для запекания

  6. Затем картофель солим, перчим, добавляем кунжут и орегано. Последние два ингредиента не обязательны, но весьма приветствуются.

    Посыпаем картофель специями

  7. Далее выкладываем следующий слой – мясной. И его тоже посыпаем специями.

    Выкладываем мясо

  8. Снова выкладываем картофель, сверху – специи.

    Далее идёт второй картофельный слой

  9. И снова слой мяса. Не забываем про специи.

    Выкладываем мясо

  10. Наконец, последний слой нашей запеканки, и он снова картофельный.

    Выкладываем оставшийся картофель

  11. В отдельной миске смешиваем сметану, добавляем по вкусу соль, перец и орегано.

    Готовим сметанный соус

  12. Заливаем получившимся соусом запеканку.

    Соусом заливаем запеканку

  13. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200C духовку.

    Отправляем запеканку в духовку

  14. Примерно через 1 час, а может и раньше, тут надо наблюдать, потому как духовки разные, у вас на столе будет вот такое приятное блюдо.

    Запеканка готовится около часа

  15. Запеканка картофельная с мясом в духовке готова. Всем приятного аппетита!

    Эх, жаль, фото не передают запахи!

Картофельная запеканка с мясом (фото очень аппетитные, правда?) уже на столе. Как видите, совершенно ничего сложного. И продукты простые, ничего экзотического, но зато как вкусно! Можно, кстати, рассмотреть и такой рецепт, как картофельная запеканка без мяса – просто убираете мясо и получаете другое блюдо, тоже вкусное. А ещё есть картофельная запеканка с мясом и грибами и мы этот вариант тоже как-то рассмотрим на очередном заседании ХозОбоза.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Картофельная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (244 рецепта запеканки из картофеля)

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.3

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Мусака классическая 3.7

Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится! …далее

Добавил: Olga Hofman 05.06.2017

Картофельная запеканка классическая 4.6

Каждая мама должна знать, как приготовить картофельную запеканку классическую, ведь это сытное и вкусное блюдо можно давать даже маленьким деткам. Им оно обязательно понравится! Пробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.10.2016

Гауранга 4.5

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Быстрая запеканка (проще простого) 4.6

Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком 4.5

Рецепт этой запеканки давно хранится в нашей семье. Обычно мы готовим такую запеканку в качестве основного блюда, но можно также подавать ее как гарнир к мясным блюдам. Советую вам попробовать. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.12.2016

Запеканка картофельно-кабачковая 4.5

Замечательная запеканка картофельно-кабачковая готовится очень быстро и может заменить собою полноценный ужин для того, кто решил, что еда не должна быть плотной, но обязательно вкусной. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 03.08.2016

Гратен из картофеля в стиле маффинов 3.9

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Шефердский пирог (вегетарианский) 4.0

Шефердский пирог — это традиционное английское блюдо, которое подают как основное блюдо. Мы привыкли, что пирог — это тесто с начинкой, а вот в шефердском пироге теста нет, а что есть, смотрите. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2017

Запеканка из тертого картофеля 3.4

Запеканка из тертого картофеля не может не понравиться! Одно из моих самых любимых блюд, это сытный, вкусный и быстрый способ накормить голодных едоков. Рассказываю, как приготовить! …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.08.2013

Кугель 4.6

Кугель — это такая литовская бабка, в которой главным ингредиентом выступает картофель. Наверное, вы сталкивались с подобными бюдами, но даже и не подозревали, что это может так называться. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2016

Запеканка картофельная с вареным мясом 4.2

Если вы разделяете мнение о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной, тогда запеканка картофельная с вареным мясом как раз для вас. Это отличный вариант полноценного обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.04.2014

Фарш с картошкой в духовке 3.9

Беспроигрышное сочетание продуктов — картошка и фарш. Из них приготовим вкусное и простое блюдо для обеда или ужина. Это блюдо понравится всем без исключения: и взрослым, и деткам. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.10.2016

Картофель по-венгерски 4.1

Очень вкусное и сытное горячее блюдо из вареного картофеля, копченой колбасы и яиц! Замечательный вариант для будничного обеда или ужина! Обязательно приготовьте для своих близких! …далее

Добавил: Натали 15.05.2019

Запеканка с фаршем и пюре 4.4

Из привычных ингредиентов можно сделать интересные и сытные блюда. Я покажу, как приготовить запеканку с фаршем и пюре вкусно и просто. Рекомендую взять этот классный рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.07.2017

Запеканка «Харя» 4.8

Пусть вас не пугает столь интересное название, запеканка на самом деле очень вкусная и готовится просто. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.06.2020

Запеканка картофельная с мясом в духовке 5.0

Ни одна национальная кухня не обходится без картофеля, и в каждой из них есть картофельная запеканка, которая готовится по своему уникальному рецепту. Предлагаю интересный вариант запеканки с мясом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

Запеченный картофель с грибами 4.2

Картофель с грибами — это классика жанра. Я не открою Америку этим рецептом. Просто это очень вкусно. Если вы никогда не запекали картошку с грибами, попробуйте, и у вас обязательно получится! …далее

Добавил: Lika Val 20.11.2015

Картофель гратен 4.7

Гратен – это блюдо французской кухни. Его отличительная характеристика – это золотистая корочка. Сделать его можно из разных овощей. Покажу классический рецепт, как приготовить картофель гратен. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2017

Картофельная запеканка с сосисками и сыром 4.5

Делимся очередным вкусным и простым рецептом, как приготовить картофельную запеканку с сосисками и сыром. Все составляющие запеканки доступны по цене, их можно приобрести в ближайшем магазине. …далее

Добавил: Александр Потапенко 10.02.2017

Картофельная запеканка с беконом 4.4

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом. …далее

Добавил: Itsme 30.08.2013

Запеканка из картофеля и макарон 3.7

Запеканка из макарон и картофеля — именно то, что нужно в холодное время года. Эти продукты отлично сочетаются с сырным соусом. Блюдо получается сочным и нежным. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.11.2018

Пастушья запеканка с сыром 4.1

Рецепт данной запеканки достаточно прост и доступен в ингредиентах. Ароматная и сочная мясная начинка идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Блюдо получается довольно сытное и прекрасно подойдет для обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Саша Кружко 23.07.2018

Запеканка картофельная с сушеными грибами 5.0

Запеканка – блюдо простое, в то же время его не стыдно подать и к праздничному столу. Его можно разбавить овощами или мясом. Читайте рецепт, как приготовить запеканку картофельную с сушеными грибами. …далее

Добавил: Александр Потапенко 30.08.2016

Вкусная картофельная запеканка с фаршем 4.2

Любите вкусные и сытные блюда? Вам повезло, ведь сегодня я хочу рассказать, как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем по оригинальному рецепту. Блюдо получится очень сочным, приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 13.11.2018

Картофельная запеканка с фаршем в духовке 4.3

Люблю эту запеканку за её простоту и великолепный вкус. Не требует особого кулинарного искусства, больших затрат труда и времени. Все очень просто и быстро. …далее

Добавил: Povarforlife 21.07.2015

Запеканка из тертого картофеля с фаршем 5.0

Приготовьте для своих родных сытную и вкусную запеканку из тертого картофеля с фаршем. Блюдо простое в приготовлении, пригодится любой хозяйке. …далее

Добавил: Isaenko777 30.09.2020

Картофельная запеканка в мультиварке 3.7

Ищете рецепт для семейного ужина? Картофельная запеканка в мультиварке — то, что вам нужно. И гарнир, и главное блюдо — два в одном. Узнайте, как приготовить картофельную запеканку в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке 3.1

В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом. …далее

Добавил: Ju Lia 04.07.2016

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.6

Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. …далее

Добавил: Ju Lia 12.02.2017

Картофельная запеканка с кабачками 3.5

Картофельная запеканка с кабачками будет отличным решением для тех, кто решил разнообразить свое меню. Овощи очень полезны, особенно, если их не жарить, а запекать. Такое блюдо будет в центре стола. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.06.2016

Картофельная запеканка с шампиньонами 4.2

Простое и незамысловатое блюдо из знакомых всем продуктов — картофельного пюре и грибов. Но в таком виде картофель с грибами гораздо вкуснее. Приготовьте его к обеду или ужину, все будут довольны! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.05.2016

Картофель «Дофинуа» 4.2

Этот французский гратен — прекрасный гарнир или даже самостоятельное блюдо! Нежные, тоненькие кружки картофеля в ароматном сливочном соусе с хрустящей сырной корочкой. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.04.2018

Запеканка из картофельного пюре с курицей 4.5

Картофель — это второй хлеб. Из него делают пюре, запекают, жарят и используют для приготовления многих других блюд. Предлагаем рецепт, как приготовить запеканку из картофельного пюре с курицей. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.09.2016

Запеканка картофельная с печенью 4.5

Печень полезна в любом виде, а в запеканке с картошкой она еще и очень вкусная получается! Позвольте мне поделиться с вами рецептом приготовления запеканки картофельной с печенью. …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.04.2017

Запеканка с кальмарами 4.5

Рецепт приготовления запеканки из кальмаров, картофеля и репчатого лука. …далее

Добавил: Dashunia 08.04.2012

Картофельная запеканка с мясом простой рецепт

Немало любителей картофеля найдется среди нас. Этот уникальный овощ вкусен и хорош как в жаренном, так и в отварном виде. Но еще вкуснее и сочнее картофель в запеченном виде.

Картофельная запеканка с мясом под аппетитной сырной корочкой придется по вкусу всем без исключения. Простой, но очень вкусный ужин сегодня у нас в меню.

  • картофель – 1 кг;
  • свинина (мякоть) – 400 г;
  • лук – 2 луковицы;
  • сыр – 100 г;
  • майонез (или сметана) – 100 мл;
  • соль, перец черный молотый, тимьян.

Как вкусно приготовить запеканку из картофеля с мясом:

 

Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Быстро и просто это сделать с помощью терки, но можно и ножом. Залейте водой, чтобы овощ не потемнел.

Мясо нарежьте на небольшие тонкие кусочки. Для запеканки подойдут любые части тушки свинины. При возможности используйте для приготовления свежее мясо, это положительно повлияет на вкусовые качества готового блюда. Если нет мяса, вы можете приготовить запеканку из картошки со сливками, это тоже вкусно и сытно!

Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.


В емкость для запекания ровным слоем выложите 1/3 часть картофеля и посолите.


Покройте майонезной сеточкой, сверху выложите половину мяса, посолите, поперчите, добавьте сушеного тимьяна и засыпьте половиной лука.


Повторите слои еще раз в следующем порядке: картофель – майонез – мясо – лук – картофель, не забывая солить и перчить.

Верхний слой посыпьте измельченным на терке сыром и покройте майонезом. При высокой температуре сыр расплавится, и запеканка покроется вкусной румяной корочкой.


Накройте емкость фольгой.
Духовку разогрейте до 200 градусов, поместите в нее емкость с картофелем и выпекайте 50 минут в режиме «подогрев сверху и снизу».
Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут.
Готовую запеканку осторожно извлеките из духовки и дайте немного остыть.


Аккуратно разрежьте, разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. наша запеканка из картошки и мяса готова, можно угощаться!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясом. Рецепт классической картофельной запеканки с мясным (свино-говяжьим) фаршем с фото

Говорят, картофельно-мясная запеканка тяжела для желудка. Пусть говорят!

Классическая картофельная запеканка с мясом: два слоя пюре и слой мясного фарша между ними. Все очень просто, но как же вкусно! С зеленым салатом, солеными огурцами или квашеной капустой — мои домочадцы рады ей в любом виде. Уверена, что вашим картофельно-мясная запеканка также доставит удовольствие.

Ингредиенты

Чтобы приготовить картофельную запеканку с мясом, вам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 125 мл молока
  • 3 яйца
  • 20 г сливочного масла
  • 250 г фарша из говядины и свинины
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 50 г полутвердого сыра типа «Эмменталь», «Гауда», «Чеддер»
  • 2 ст.л. панировочных сухарей для формы
  • 10 г сливочного масла для смазывания формы
  • соль, черный молотый перец

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Луковицы почистите и мелко порежьте кубиками. Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Обжарьте лук и мясо на сковороде до готовности, на это уйдет примерно минут 20. Жарьте на среднем огне, иногда помешивая, чтоб лук не подгорел.

  2. В готовый обжаренный фарш добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и немного остудите.

  3. Картофель почистите, помойте, разрежьте пополам и сложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она только покрывала картофель. Посолите и варите примерно полчаса, пока картофель не сварится. Готовность картофеля проверьте ножом или вилкой, они должны легко протыкать самый крупный клубень в самом толстом месте.

  4. С горячего картофеля слейте воду и разомните его, добавив 20 г сливочного масла. Влейте постепенно молоко в пюре, а затем добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо промешивая пюре. Проверьте пюре на вкус, хватает ли соли, если надо, посолите.

  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки размером 30х20 сантиметров смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину пюре на дно формы и разровняйте, сверху ровным слоем разложите весь фарш.

  6. Вторую половину пюре выложите на фарш и посыпьте все натертым на мелкой терке сыром.

  7. Поставьте картофельную запеканку с мясом в разогретую духовку и выпекайте примерно 45 минут, пока она не зарумянится. Достаньте, дайте постоять минут 10 при комнатной температуре, затем разрежьте на кусочки и подавайте со свежим салатом. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясом в духовке

— Новые рецепты —
Картофельная запеканка с фаршем в духовке — классический рецепт с фото

Если вы любите сытно и вкусно покушать, тогда вам однозначно придется по душе вкуснейшая картофельная запеканка с фаршем, помидором и сыром. Для приготовления предлагаю выбрать молодой картофель, фарш можно использовать любой, который вам больше по вкусу – куриный, мясной, можно даже рыбный.

Картофельная запеканка с курицей в духовке — классический рецепт с фото

Простые и вкусные блюда должны непременно присутствовать в нашем ежедневном рационе. Сегодня я делюсь с вами таким блюдом, которое понравится всем членам вашей семьи. Приготовим к обеду или ужину отменный вариант запеканки – картофельная запеканка с курицей в духовке. Готовить запеканку просто и быстро, достаточно подготовить все ингредиенты и уделить процессу 15 минут своего времени, далее духовка сделает все за вас. Для такой запеканки все ингредиенты используем сырые, ничего заранее не варим и не жарим.

Детская картофельная запеканка — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе прекрасно сочетается с массой разнообразных ингредиентов, именно этот факт позволяет готовить из курицы разные вариаций блюд – запеканки, котлеты, рагу, супы, пироги и т.д. Сегодня отдаем предпочтение самому доступному сочетанию – сделаем запеканку из картофеля с куриным филе – получится невероятно сочно, сытно и питательно.

Кугелис по-литовски — классический рецепт с пошаговыми фото

На повестке дня национальное литовское блюдо – кугелис. Готовится кугелис из картофеля, молока, сала, сыра и яиц – получается невероятно сытно и безумно вкусно. Итоговый результат очень похож на всеми известные драники/деруны, в белорусской кухне подобное блюдо носит название «картофельная бабка», в еврейской – «кугел».

Картофельная запеканка с помидорами

Довольно часто у работающих женщин вечером не хватает времени на приготовление разнообразных изысканных блюд к ужину. Но есть немало чудесных рецептов на скорую руку вкусных и сытных блюд, например, картофельная запеканка с помидорами. В зависимости от добавляемых ингредиентов может быть и полноценным блюдом, и прекрасным дополнением к жареному, запеченному мясу или рыбе.

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Добавлением мясных фаршей, лёгкие запеканки сразу переводятся в разряд очень сытных блюд. Это накладывает некоторые ограничения на калорийность сметаны и майонеза, если таковые используются в рецепте, как и на количество масла. Выбор специй зависит по большей части от личных предпочтений, но если вы не эксперт по пряностям используйте классический чёрный перец или любую готовую смесь для фарша.

Картофельная запеканка с рыбой

Запеканку с картофелем и рыбой готовят из доступных продуктов. Рыбу можно использовать любую. Чтобы запеканка получилась вкусной, берите картофель, который хорошо разваривается.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления картофельной запеканки с мясом в духовке: со свининой, из пюре и фарша, в молочной заливке, полезная из отварного мяса, простая из курицы, сочная с помидорами, сытная с грибами

2018-03-15 Ирина Наумова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

20356

Число
просмотров

20356

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

12

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

192

(Ккал)

192 ккал.

среднее

Вариант 1: Картофельная запеканка с мясом в духовке – классический рецепт

Для такой запеканки можно использовать любой вид мяса. Рецепт простой, а результат вас обязательно порадует. Вариантов приготовления существует много, мы рассмотрим самые вкусные и проверенные. Начнем к традиционного рецепта, в котором мы используем свинину. Мясо берется без костей.

Ингредиенты:

  • 500 гр свинины;
  • 6 клубней картофеля;
  • 1 головка лука;
  • 200 гр тверд сыра;
  • 150 гр майонеза;
  • специи.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с мясом в духовке

Шаг 1:

Мякоть свинины лучше брать без большого количества жира, излишки срежьте. Кусок мяса сполосните, просушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Каждый посыпьте солью и перцем, вотрите руками, смажьте майонезом и пока оставьте. Можно переложить в миску.

Шаг 2:

Картофель очищаем, споласкиваем и нарезаем кружочками.

Шаг 3:

Очищенный лук порубите полукольцами, а сыр натираем на крупной терке.

Шаг 4:

Дно противня или формы для запекания смажьте растительным или сливочным маслом. Сначала кладем полукольца лука, сверху половину кружочков картофеля и смазываем майонезом. Присыпьте специями и небольшим количеством сыра.

Шаг 5:

Распределите мясо, посыпьте сыром.

Шаг 6:

Разложите оставшийся картофель, смажьте майонезом и посыпьте сыром.

Накрываем пластом фольги и закрепляем края.

Шаг 7:

Разогрейте до 180 С духовку и запекайте сорок минут, затем снимите фольгу и готовьте еще минут пятнадцать – за это время сыр подрумянится, получится очень красиво.

Подавайте на стол прямо в форме на специальной подставке или сразу разложите по тарелкам.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт картофельной запеканки с мясом в духовке

На этот раз наша запеканка будет другой – мы отварим и разомнем картофель, а в качестве мясной составляющей используем фарш. Запеканка получится нежной и приготовится быстрее классической. Фарш можете использовать любой, но лучше всего брать свиной, говяжий или сборный.

Ингредиенты:

  • 450 гр мясного фарша;
  • 4 стол лож сметаны;
  • 4 стол лож муки;
  • 150 гр сыра «Пармезан»;
  • 600 гр картофеля;
  • 40 гр паниров сухарей;
  • 3 яйца;
  • 1 головка лука;
  • 10 гр смеси молот перцев;
  • 10 гр соли.

Как быстро приготовить картофельную запеканку с мясом в духовке

Шаг 1:

Картофель нужно почистить, сполоснуть, нарезать небольшими кубиками и отварить до полной готовности.

Слейте воду и разомните в пюре вместе с мукой и куриными сырыми яйцами. Размешайте до однородности. Можно немного подсолить и приправить смесью молотых перцев.

Шаг 2:

Лук тоже очищаем, нарезаем мелко и обжариваем до румяного цвета. Затем к нему добавляется фарш, сдобрите специями и обжаривайте до готовности – это не займет много времени. Главное, перемешивайте и разбивайте на комочки.

Шаг 3:

Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Это делается для того, чтобы у запеканки получилась хрустящая корочка.

Шаг 4:

Затем разложите половину пюре, его чуть-чуть присыпьте натертым мелко сыром «Пармезан». После распределяем фарш, его закрываем второй половиной пюре, немного солим и перчим, посыпаем сыром.

Шаг 5:

Запекаем в разогретой до 180 С духовке в течение тридцати минут. Все ингредиенты готовы, нам нужно красиво подрумянить и подружить все. Такая запеканка получается очень нежной и вкусной.

Можете сначала прикрыть фольгой, а за десять минут до готовности снять ее.

Верхний слой смажьте сметаной.

Вариант 3: Картофельная запеканка с мясом в духовке в молочной заливке

Подготовим ингредиенты, разложим слоями и зальем вкусной и нежной молочно-сметанной заливкой. На этот раз обойдемся без сыра, но, если у вас есть немного, можете натереть и добавить в подливу. Без сыра получается тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 1 кг мясного фарша;
  • 2 головки лука;
  • 20 мл растит масла;
  • специи;
  • 4 яйца;
  • 2 стак молока;
  • 1 стак сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенный и мытый картофель нарезаем тонкими кружочками. Разделяем на две части.

Шаг 2:

Противень должен быть с высокими бортиками, его смажьте маслом и разложите половину картофеля. Посолите и поперчите.

Шаг 3:

Очищаем лук, мелко нарезаем и начинаем обжаривать на сковороде. Затем вводим фарш, посыпаем специями и доводим до готовности.

Затем раскладываем фарш на противне, сверху покрываем оставшимся картофелем. Снова посыпаем специями.

Шаг 4:

Берем большую миску, в нее разбиваем яйца, добавляем сметану, наливаем молоко, посыпаем специями. Размешайте и залейте запеканку.

Шаг 5:

Разогрейте до 200 С духовой шкаф и поставьте в него противень. Ставим таймер на один час. Сначала можете закрыть фольгой, через полчаса ее снять.

Получается очень красивое, сытное и вкусное угощенье для всей семьи.

Вариант 4: Полезная картофельная запеканка с мясом в духовке

Чтобы сделать запеканку полезной, мы сначала отварим мясо до готовности, а потом перекрутим в мясорубке. Затем его можно немного обжарить или сразу сформировать слой для запеканки. Из картофеля сделаем пюре с молоком – запеканка получится более нежной.

Ингредиенты:

  • 500 гр мяса;
  • 800 гр картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 130 мл жирного молока;
  • 80 гр паниров сухарей;
  • пищевая соль и молот перец по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1:

Начнем с отваривания мяса. Первым делом, его нужно промыть. Если у вас свинина, достаточно разрезать на несколько частей и отварить в течение сорока минут. Говядину варим дольше. Если вы не уверены, что мясо сварилось полностью, не переживайте. Его перекрутим в фарш, и будем запекать в духовке. Также вы можете его немного обжарить на сковороде, а потом уже добавлять в запеканку.

Шаг 2:

Отварное мясо перекрутите в мясорубке. Его посолите и поперчите. Далее либо сложите в миску, либо слегка обжарьте.

Шаг 3:

Параллельно отвариваем до готовности картофель, сливаем воду. Налейте теплое молоко и разомните в пюре. Можете использовать блендер – так получится быстрее.

Посолите и поперчите.

Шаг 4:

Смажьте дно формы сливочным маслом или оливковым и положите равномерно половину пюре, затем фарш и снова пюре.

Присыпаем панировочными сухарями.

Шаг 5:

Разогрейте духовку до 180 С и запекайте полчаса до румяного цвета.

Готовую запеканку разрезаем на порционные части и подаем на стол.

Вариант 5: Простая картофельная запеканка с мясом в духовке

Приготовим запеканку из курицы. В этом варианте предлагается рубленую курицу смешать с картофелем и другими ингредиентами и запечь в духовке. То есть мы не формируем запеканку слоями, как это делали раньше. Получается, этакая ленивая запеканка. Тем не менее, она очень вкусная.

Ингредиенты:

  • 350 гр куриного филе;
  • 450 гр картофеля;
  • 100 мл сливок;
  • 2 стол лож муки;
  • 2 яйца;
  • 3-4 веточки зелени;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картошку чистим от кожуры, отвариваем до готовности. Слейте воду, залейте в эту же кастрюлю сливки и сделайте пюре. Чуть-чуть добавим специи и снова размешаем.

Шаг 2:

Курицу освобождаем от пленок, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в картофельное сливочное пюре, насыпаем муку, вбиваем яйца и перемешиваем.

Шаг 3:

Помойте зелень, мелко порубите и насыпьте в общую емкость. Посолите, поперчите и размешайте.

Шаг 4:

Форму смажьте маслом, переложите в нее нашу заготовку для запеканки.

Шаг 5:

Разогреем духовку до 180 С и запекаем сорок пять минут.

На заметку: По желанию такое блюдо можно присыпать любым твердым сыром. Тогда накройте фольгой, запекайте с ней. Снимаем за пятнадцать минут до готовности, чтобы сыр подрумянился.

Вариант 6: Сочная картофельная запеканка с мясом в духовке

Добавим в запеканку немного помидоров, они сделают ее более сочной. Формировать запеканку будем слоями, затем смажем сметаной и посыпем сыром. Просто и вкусно.

Ингредиенты:

  • 600 гр мяса;
  • 800 гр картофеля;
  • 300 гр помидоров;
  • 150 гр сметаны;
  • 2 головки лука;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Выбранное вами мясо сполосните и нарежьте тонкими слайсами. Их просушите и натрите солью с перцем. Можете дополнительно использовать любимые приправы.

Шаг 2:

Картошку очищаем, споласкиваем и тоже нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 3:

Лук освобождаем от шелухи, нарезаем кольцами и перемешиваем с картофелем.

Шаг 4:

Томаты сполосните и нарежьте нетолстыми кольцами.

Шаг 5:

Итак, приступим к формированию запеканки. Дно противня смажьте маслом и разложите картошку с луком, затем ломтики мяса. На них выкладываем кружочки томатов.

Шаг 6:

Смазываем обильно сметаной, посыпаем натертым крупно сыром. Можете сначала накрыть фольгой.

Шаг 7:

Разогреем до 190 С духовку и ставим таймер на сорок минут. Снимаем фольгу и запекаем еще полчаса.

Такую красивую запеканку лучше подавать на подставке прямо на противне. Либо разрежьте на порции и угощайте гостей на тарелках.

Вариант 7: Сытная картофельная запеканка с мясом в духовке

Этот вариант очень удачный, ведь сочетание картошки, мяса и грибов проверено временем и многими хозяйками. У нас будут шампиньоны, но вы можете использовать любые свежие или замороженные лесные грибы.

Ингредиенты:

  • 350 гр свинины;
  • 200 гр грибов;
  • 200 гр картофеля;
  • 1 головка лука;
  • 1 стак сливок;
  • 100 гр тверд сыра;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свинину сполосните, срежьте лишний жир и пленки. Просушите и нарежьте небольшими кубиками.

Переложим сразу в форму, сдобрим специями и перемешаем.

Шаг 2:

Очищенный и чистый картофель нарезаем кружочками и выкладываем сверху на кусочки свинины.

Шаг 3:

Лук очищаем и рубим мелко, посыпаем картошку. Посолите и поперчите.

Шаг 4:

Шампиньоны или другие грибы нужно промыть, нарезать слайсами или кусочками. Перекладываем сверху на картошку с луком.

Шаг 5:

В сливки добавляем соль и перец, все размешиваем и заливаем наши слои запеканки.

Шаг 6:

Натрите крупно сыр и посыпьте им запеканку. Чтобы сыр не пригорел, накрываем форму крышкой или фольгой. Для подрумяниваем снимем в самом конце.

Шаг 7:

Разогрейте духовку до 190 С и ставим в нее форму. Засекаем сорок минут, затем убираем крышку и готовим еще пятнадцать-двадцать минут. Все зависит от мощности вашей духовки. Если вы видите, что время еще не истекло, а сыр начинает становиться коричневым, убавьте температуру.

Готовую запеканку подаем в горячем виде.




Похожие рецепты Запеканка из картофельного пюре в духовке

Запеканка из картофельного пюре – универсальное блюдо. В ее состав входят разнообразные простые продукты, всегда имеющиеся в холодильнике. Это могут быть грибы, яйца, мясной фарш, сыр и прочее. Картошка прекрасно гармонирует с любыми ингредиентами.

Картофельная запеканка с сыром в духовке

Готовить запеканки в духовке это отличный вариант разнообразить свой рацион и ежедневное меню для всей семьи. Варианты блюд с картофелем вкусные и сытные. А также калорийные. Но одна порция в среднем не содержит жира и никак не повредит стройной фигуре.

Картофельная запеканка на сковороде

Запеканку из картошки сделать очень просто. Достаточно приготовить нежное пюре и «связать» его, используя яичную смесь и пшеничную муку. Кроме того, рекомендуется включить в рецептуру твердый сыр, благодаря которому сверху образуется аппетитная корочка. Что ж, сегодня готовим невероятную картофельную запеканку на сковороде.

Картофельная запеканка с сосисками

Это незатейливое блюдо настоящая палочка-выручалочка для семей с маленькими детьми. Уговорить их питаться правильно и калорийно задача не из простых. А предложив роскошную запеканку, да ещё украсив её нарезанными овощами, можно добиться компромисса даже с самыми капризными маленькими гурманами.

Постная картофельная запеканка

Рецептура постной картофельной запеканки с сочной овощной начинкой. В качестве основы будет использоваться пюре, можно его сварить заранее либо готовить строго по рецептуре из приведенных в списке продуктов. Для начинки будут использоваться доступные овощи, готовим их на постном масле.

Картофельная запеканка с яйцом

Запеканка из картофеля и яиц – очень простое блюдо, но вместе с тем и очень сытное, вкусное. Рецепт спасет в том случае, когда нужно приготовить что-то сытное на всю семью, а мясо в холодильнике закончилось.

Картофельная запеканка с овощами

Если привычный гарнир надоел, попробуйте приготовить вкусную и полезную запеканку из овощей. Основой для этого блюда станет картофель, а сочетать его можно практически с любыми компонентами.

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Для такой запеканки можно использовать любой вид мяса. Рецепт простой, а результат вас обязательно порадует. Вариантов приготовления существует много, мы рассмотрим самые вкусные и проверенные. Начнем к традиционного рецепта, в котором мы используем свинину. Мясо берется без костей.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Картофельная запеканка с мясом

Запеканка из мяса с картофельным пюре и фасолью получается невероятно вкусно. Источая нежным ароматом, блюдо будет настолько долгожданным и желанным, что сметается с тарелки за короткое время и не стоит рассчитывать на возможную добавку, потому, что её уже не будет…

Такое блюдо, где присутствует запеченный картофель вместе с мясом не оставит равнодушным никого. В любом случае, еда запечённая в духовке получается сравнительно вкуснее.

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фото

Налейте на сковороду одну столовую ложку оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Слегка обжарьте в нём мясной фарш. Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, измельчите сельдерей, нарубите несколько зубчиков чеснока и всё добавьте к фаршу, перемешайте и продолжаете готовить на умеренно мелком огне, пока овощи заметно не размякнут.

Нарежьте стручковый фасоль, положите консервированные помидоры, сезонно можно использовать свежие помидоры, добавьте томатной пасты, всё перемешайте и тушите в течении 5-8 минут. Затем налейте молока, поперчите, добавьте по вкусу соли, содержимое перемешайте и продолжите тушить 2-3 минуты.

В специальную форму, в которой будете запекать, равномерно разложите часть готового картофельного пюре, а сверху выложите всё содержимое сковороды. Далее выложите оставшуюся часть пюре, посыпьте сверху тёртым сыром и отправьте в разогретую духовку. Готовьте при температуре 180 градусов в течении 40 минут. По прошествии времени выньте картофельную запеканку из духовки и дайте немного отойти жару. Поделить порционно и можно подавать. В результате блюдо получается очень сытным, что беспокоиться о добавки не стоит. Достаточно будет небольшой порции, хотя желание ещё поесть останется. Этот рецепт запеканки, можно сказать, совершенен и равнодушным никто не останется.

Картофель – это один из самых ценный продуктов питания, которое имеет широкое применение не только в кулинарии. Известно свыше тысяча разнообразных блюд, от самых простых до изысканных и оригинальных.

Картофельная запеканка с мясом по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Запеканка

Автор:
Мария Квашонкина

Вы узнаете, как готовится картофельная запеканка с мясом и овощами. Ниже найдёте подробную инструкцию и список ингредиентов для того, чтобы приготовить такую запеканку для своих близких или гостей. Также узнаете, какая калорийность у запеканки, какие еще продукты можно добавлять в рецепт, и какими специями можно разнообразить вкус картофельной запеканки.

Кухонная техника и утварь: духовка, нож, форма, доска, фольга, тёрка.

Ингредиенты

Если вы ломаете голову над тем, что сделать для своих близких на обед или ужин, или не знаете, чем угощать гостей на праздник – присмотритесь к такой запеканке. Она не только очень легко готовится, но еще и получается очень вкусной и красивой. А самое главное – она очень сытная, и точно понравится многим любителям мяса и картофеля. Сочетание сыра, мяса, картошки, лука и помидоров сведёт с ума каждого! Это действительно очень вкусное блюдо, и вы удивитесь, насколько оно просто готовится. А еще вы можете добавлять или убирать продукты по вашему желанию к этому рецепту. Например, если вы не любите лук – не добавляйте его. Если хотите, можете добавить морковь или другие овощи по вашему вкусу, и тогда запеканка получится максимально овощной. Не бойтесь экспериментов и пробуйте добавлять разные специи. Хорошо подойдут специи к мясу или сушёные травы.

Теперь вы знаете, как готовить картофельную запеканку с мясом и овощами. Эту запеканку можно подавать на обед или ужин для всей своей семьи, а также подавать к праздничному столу для гостей. А вы любите подобные блюда? Как вам этот рецепт? Пишите свои ответы ниже в комментариях!

Ингредиенты

Картошка
1,5 кг

Соль
по вкусу

Перец
по вкусу

Мясо
1 кг

Лук
2 шт.

Помидор
2 шт.

Сметана
200 мл

Горчица
1 ч. л.

Горчица в зёрнах
1 ст. л.

Сыр
200 г

Специи
по вкусу

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

  1. Очищаем и нарезаем картофель на круглые слайсы. Солим, перчим по вкусу и любые специи. Перемешиваем.
  2. Выкладываем картофель в форму.
  3. Мясо нарезаем на кубики. Выкладываем его поверх картошки.
  4. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху мяса.
  5. Посыпаем приправой к мясу.

  6. В отдельной миске смешиваем сметану, горчицу обычную и горчицу в зёрнах. Перемешиваем и смазываем всё соусом.
  7. Выкладываем сверху нарезанные кольцами помидоры и тоже покрываем соусом.
  8. Накрываем всё фольгой. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем 1 час 10 минут.
  9. Достаём из духовки, снимаем фольгу и посыпаем сыром.
  10. Отправляем еще на 10-15 минут в духовку. Блюдо готово!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовится вкуснейшая картофельная запеканка с мясом и помидорами под сыром. Автор видео расскажет, что нужно делать, чтобы получилась такая запеканка, и какие специи нужно использовать. Приятного просмотра!

Рецепт запеканки из говядины и картофеля в юго-западном стиле

Пищевая ценность (на порцию)
652 калорий
35 г Жир
40 г Углеводы
46 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 6
Количество на порцию
Калорий 652
% Дневная стоимость*
35 г 45%
Насыщенные жиры 17 г 87%
142 мг 47%
933 мг 41%
40 г 14%
Пищевые волокна 6 г 20%
Всего сахаров 7 г
46 г
Витамин С 24 мг 122%
Кальций 604 мг 46%
Железо 5 мг 26%
Калий 1342 мг 29%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Замените свой «вторник тако» этой юго-западной запеканкой из говядины и картофеля. Говяжий фарш с приправами готовится вместе с луком, сельдереем, чесноком и перцем чили, а также с картофелем, кукурузой и сыром, чтобы получилось ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Это сытное блюдо вкусно подавать с авокадо, сальсой и сметаной.

Этот рецепт требует кукурузы в юго-западном или мексиканском стиле, которая продается в банках и включает нарезанный сладкий перец, а иногда и черную фасоль; если вы не можете найти его, используйте консервированную кукурузу и просто добавьте немного нарезанного перца и фасоли, если хотите.

Гамбургер Хаш Браун Кастрюля | Рецепт сырного говяжьего фарша


Гамбургерная коричневая запеканка — идеальный быстрый и легкий ужин, который можно собрать вместе в напряженный вечер. Он попадет в точку!

Рецепт сырного говяжьего фарша, нежного и вкусного, идеально подходит для ужина.Рецепт, который понравится всей семье!

Плотный рабочий график означает, что быстрые обеды просто необходимы. Занятые мамы и папы — это занятые ночи, а легкая еда — всегда отличная идея.

Если у вас есть дети, вы понимаете, о чем я, но даже если у вас нет детей, бывает много ночей, когда вы не хотите готовить полноценный обед с гарнирами.

Конечно, мы могли бы сбегать и перекусить фаст-фудом, но все же дешевле и лучше готовить еду дома.В этом прелесть этих простых запеканок.

Одними из самых простых и дешевых обедов являются обеды из одного блюда , и мы, безусловно, любим их в нашей семье.

Надеюсь, этот вкусный рецепт станет и для вас новым семейным фаворитом.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого простого рецепта:

  • 2 фунта. гамбургер с фаршем (вы можете использовать нежирный говяжий фарш, если хотите)
  • 1 1/2 чашки тертого сыра — мы используем мягкий чеддер (плюс по желанию)
  • 1 банка крем-супа из куриного филе (10.5 унций)
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана сливочного масла (растопленного)
  • 1 упаковка оладьев (20 унций, размороженных)
  • соль и черный перец по вкусу

Инструкции по приготовлению запеканки Гамбургер Хаш Браун

Во-первых, вы хотите начать с обжаривания мяса для гамбургера в большой сковороде на среднем огне, а также разогреть духовку до 350 градусов.

Если вы любите приправлять говяжий фарш во время приготовления, мы наслаждаемся этой домашней приправой для тако.

Смешайте в большой миске сыр, сливки из куриного супа, молоко, растопленное масло, соль и перец, затем добавьте картофельные оладьи.

После того, как вы все тщательно перемешаете, выложите обжаренное мясо для гамбургеров в форму 9×13 и распределите смесь поверх бургера.


Вы можете добавить больше сыра поверх формы для запекания, если вы выберете этот момент, а затем готовить в предварительно разогретой духовке в течение примерно 1 часа.

Блюдо будет готово, когда картофель станет золотисто-коричневого цвета.

Я буду честен, когда скажу, что это блюдо не выглядит изысканно и его довольно сложно сфотографировать, но оно, безусловно, вкусное, и вы не захотите его не попробовать.

Я чувствую, что это отличное дополнение к любому меню планирования еды, и это более или менее легко для продуктового бюджета.

Не любите говяжий фарш? Нет проблем… Лучшее в запеканках то, что почти все они состоят из нескольких основных ингредиентов.

Вы даже можете использовать эту простую запеканку с мясом, просто меняя мясо по своему вкусу.

Все запеканки содержат…

  • основной ингредиент
  • второстепенные ингредиенты
  • крахмал
  • связующее
  • и топпинг

Основным ингредиентом обычно является белок, такой как мясо для гамбургеров, курица или тунец.

Есть много вариантов второстепенных ингредиентов, вы можете просто выбрать свой любимый овощ, но вот несколько дополнительных идей для ингредиентов, которые вы можете добавить или изменить в этом рецепте.

  • красный перец
  • зеленая фасоль
  • нарезанный кубиками лук (или можно добавить луковый порошок)
  • горох

Крахмал достаточно просто добавить, возьмите что-нибудь вроде картофеля (картошки), макаронных изделий или риса и выберите связующее, например куриный крем плюс немного молока, сметаны или воды, чтобы оно не было слишком сухим.

В завершение добавьте что-нибудь вкусненькое, например, сыр или крекеры.

Простая формула быстрого и легкого приготовления блюд по вашему вкусу.

Отличный способ создать наилучшую комбинацию, которая подойдет вашей семье.

Можно ли приготовить эту запеканку из оладий для гамбургеров в мультиварке?

Да, можно! Во-первых, вам нужно обжарить смесь говяжьего фарша и слить воду.

Затем смешайте все ингредиенты, включая говядину, и готовьте в мультиварке на сильном огне примерно 3 часа или на слабом огне примерно 6 часов.

Посыпьте оставшимся сыром в последние 5 минут приготовления.

Что подавать к этой запеканке из сырного говяжьего фарша и оладий?

Поскольку это блюдо очень сытное, мы обычно либо едим его как одно блюдо, либо подаем с простым освежающим салатом.

Другие рецепты говяжьего фарша:

Хотите распечатать или сохранить этот рецепт запеканки для гамбургеров?

Ингредиенты

  • 2 фунта гамбургер
  • 1 1/2 чашки тертого сыра чеддер (плюс еще для посыпки, по желанию)
  • 1 банка куриного супа-пюре (10,5 унции)
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана сливочного масла (растопленного)
  • 1 упаковка оладьев (20 унций)
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Коричневое мясо для гамбургеров.
  2. Смешайте сыр, суп, молоко, растопленное масло, соль и перец, затем добавьте картофельные оладьи.
  3. Когда все это смешано, выложите гамбургер слоями на противень размером 9×13, а затем распределите смесь поверх гамбургера.
  4. Если хотите, добавьте еще сыра и готовьте при температуре 350 градусов примерно 1 час.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 351 Всего жиров: 24 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 79 мг Натрия: 656 мг Углеводов: 18 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 16 г


Гамбургер Картофельная запеканка с сыром Чеддер

Перейти к рецепту

Этот рецепт сырной, вкусной картофельной запеканки по-гамбургерному — простой и вкусный семейный ужин в будний день .И вы можете приготовить все блюдо заранее и просто разогреть для еще более простого ужина, экономящего время!

Теплый, уютный, липкий, сырный и вкусный! Этот рецепт сырной, вкусной картофельной запеканки по рецепту гамбургер станет простым и вкусным семейным ужином в будний день . Говяжий фарш и лук готовятся, а затем добавляются в запеканку с нарезанным кубиками картофелем. Затем сверху добавляется простой в приготовлении соус и смешивается с говядиной и картофелем с тертым сыром. Вы получите все вкусные ароматы гамбургера с сыром и картофелем фри в этой вкусной запеканке! Когда дело доходит до комфортных блюд и запеканок из говяжьего фарша, эта запеканка для гамбургеров — лучший выбор.

Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров работает, потому что это так просто!

Картофель питательный

Картофель иногда пользуется плохой репутацией. У некоторых людей картофель может ассоциироваться с картофелем фри. Да, картошка, обжаренная во фритюре в масле, вообще не годится. Другие слышали много лет назад, что они способствуют увеличению веса, но есть новые, более точные данные, опровергающие это. Конечно, вы должны проконсультироваться со своим врачом по поводу любых диетических проблем.

После завершения моего обучения в Корнелле для получения сертификата в области питания я действительно начал смотреть на натуральные, настоящие продукты и то, что они могут нам дать.Я обнаружил, что картофель может быть питательным и полезным для вас. Особенно по сравнению с другими сторонами, такими как обработанные макароны. Картофель богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Одна красновато-коричневая картофелина содержит 168 калорий, 5 г белка, 4 г клетчатки, витамин С, витамин В6, калий и марганец.

Картофель очень универсален и отлично подходит для простых рецептов ужина. Cheesy Hash Brown Casserole — фаворит всех времен — это как зубчатый картофель на стероидах. Медово-чесночное рагу из говядины и картофеля и Аппетитные кусочки картофеля и бифштекса — вкусные обеды! И этот рецепт Chorizo ​​Patatas Bravas невероятно вкусный!!

Как насчет картофельных салатов? Салат из красного картофеля с эдамаме — это здоровое дополнение к традиционной закуске.Или эта картофельная запеканка с начинкой!

На заметку! Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы покупаете у них. Эта комиссия — то, что помогает мне держать этот блог на плаву :). Я также делюсь этими ссылками, потому что я использовал продукты, искренне люблю их и хочу, чтобы вы точно знали, что я использовал.

Оборудование, необходимое для запеканки для гамбургеров

Для говяжьего фарша и лука вам понадобится большая сковорода/сковорода, чтобы обжарить их перед добавлением к картофелю.Я использую свою самую любимую 12-дюймовую керамическую сковороду, и это здорово, потому что еда действительно соскальзывает с минимального количества масла, и мне не нужно беспокоиться о том, что еда прилипнет и пригорит.

Для запеканки вам понадобится большая форма для запекания или форма для выпечки размером примерно 10 × 10, 12 × 12, 10 × 11 или подобная.

Вот оно! Не нужна фантастическая фритюрница или мультиварка! Смотрите часто задаваемые вопросы ниже для приготовления в мультиварке.

Простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой в ​​кладовой, холодильнике или морозильной камере

В холодильнике или морозильной камере:

  • Говяжий фарш 90 % постного мяса
  • Молоко (я использовал 1 %, но подойдет любое молоко)
  • Сметана
  • Сыр чеддер, тертый (или любая смесь чеддера, джека и моцареллы)
  • Соленое масло

В кладовой или прилавке

  • лук
  • Чеснок
  • Юкон золотой картофель
  • All Packe Mulck
  • БОЛЬШОЙ ОВЕЧНЫЙ ОВЕЧНЫЙ ИЛИ
  • Высушенная Oregano
  • Salt
  • Shine Oregano
  • .
    • Свежая итальянская петрушка
    • Соленый укроп, нарезанный
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Соус Шрирача

    Экономящие время этапы приготовления картофельной запеканки для гамбургеров

    Всю эту запеканку можно приготовить заранее, а потом разогреть! Приготовьте это в воскресенье, а потом наслаждайтесь насыщенным будним вечером.

    Есть несколько шагов, которые вы можете сделать на несколько дней вперед. Лук можно нарезать кубиками и хранить в холодильнике. Если вы хотите приготовить дополнительные начинки по этому рецепту (петрушку, соленые огурцы и шрирача-майонез), то вы также можете приготовить их за несколько дней.

    Подготовка картофеля

    Картофель нарезать кубиками. Нарежьте их кубиками по 1/2 дюйма, чтобы они равномерно прожарились в духовке. Если вы используете картофель Yukon Gold, вы можете оставить кожуру, так как она очень нежная и тонкая.В коже так много питательных веществ и витаминов! Если вы используете красновато-коричневый картофель, вы, вероятно, захотите очистить его, прежде чем нарезать кубиками, так как кожица более жесткая.

    Сначала нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Затем положите ломтики плоской стороной вниз и снова нарежьте на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Затем переверните ломтики и нарежьте нарезанными кубиками 1/2 кубика.

    Нарежьте весь картофель кубиками и положите его в форму для запекания. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы выполняете этот шаг более чем за несколько минут до приготовления, залейте картофель холодной водой и храните в холодильнике до готовности к приготовлению.Слейте картофель, прежде чем переходить к следующему шагу.

     

    Приготовление говяжьего фарша

    В предварительно разогретую большую сковороду или сотейник добавьте нежирный говяжий фарш и разомните его лопаткой. Готовьте на сильном огне в течение 3 минут, пока не начнет подрумяниваться. Затем на среднем огне добавьте нарезанный кубиками лук и перемешайте. Варить еще 5 минут. Переложите говядину и лук в кастрюлю с картофелем.

    Готовьте запеканку и выпекайте

    Приготовление соуса

    Этот соус очень легко приготовить, поэтому здесь нет суповой смеси или консервированного грибного супа.В той же сковороде, которая использовалась для говядины, включите средний огонь. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растопилось. Добавьте муку и взбейте, чтобы смешать с маслом. Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты, затем медленно влейте бульон, а затем молоко, пока ру полностью не смешается с жидкостью. Включите средний огонь и продолжайте помешивать и варить, пока смесь не закипит и не загустеет. Выключите тепло.

    Вмешайте сметану, орегано, соль и перец, чтобы соус загустел.

    Полейте соусом картофель и говядину. Добавьте тертый сыр чеддер, а затем все перемешайте.

    Выпекайте на центральной полке духовки в течение 40 минут, накрыв алюминиевой фольгой. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут, пока картофель не станет мягким. ДАЙТЕ ОТДОХНУТЬ 10 ​​минут.

    При подаче разложите по тарелкам, а затем добавьте ложку майонеза Шрирача и нарезанные кубиками соленые огурцы (по желанию)!

    Советы по экономии времени

    Использование картофеля Yukon Gold vs.красновато-коричневый, чтобы сэкономить много времени, так как вам не нужно очищать кожуру! Шкурки настолько тонкие и нежные, что их даже не нужно очищать, что значительно экономит время!

    Если вы хотите нарезать весь картофель кубиками накануне, залейте картофель холодной водой и храните в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к приготовлению. Слейте картофель, прежде чем переходить к следующему шагу.

    Вы также можете обжарить говяжий фарш за 1-2 дня до приготовления запеканки

    Гамбургер Картофельная запеканка Часто задаваемые вопросы

    Можно ли использовать фарш из курицы или индейки в этой запеканке для гамбургеров?

    Да, вы можете использовать любой молотый белок, который вам больше нравится.Только не забудьте налить в сковороду для курицы и индейки достаточно масла, чтобы оно не прилипало, так как в нем меньше жира, чем в говядине. Вы также захотите попробовать приправы. Поскольку говядина имеет более натуральный вкус, вам может понадобиться немного больше соли, орегано или перца. В остальном этапы приготовления будут такими же.

    Какой сорт картофеля следует использовать в картофельной запеканке для гамбургеров?

    Как упоминалось выше, я предпочитаю картофель Юкон Голд для этого рецепта. Шкурки такие тонкие и нежные, что их даже не нужно очищать, что значительно экономит время! Это более восковидный картофель, чем красновато-коричневый, который используется для запеченного картофеля.Готовятся они очень нежно, но благодаря своей восковой текстуре сохраняют форму, не превращаясь в кашу.

    В этом рецепте можно использовать абсолютно любой картофель, только обязательно нарежьте его до одинакового размера. У красновато-коричневого или запеченного картофеля более толстая и жесткая кожица. Многим людям противно есть кожуру, хотя в ней так много замечательных витаминов и питательных веществ. Если вы используете красновато-коричневый картофель, вы можете очистить его, прежде чем нарезать кубиками и добавить в рецепт. Кроме того, красновато-коричневый цвет имеет тенденцию быть немного мягким при длительном приготовлении.Поэтому, если вы будете перемешивать запеканку уже после того, как она испеклась, не удивляйтесь, если румяная картошка начнет распадаться.

    Можно ли приготовить эту запеканку для гамбургеров в мультиварке или мультиварке?

    Ага! Просто следуйте инструкциям как есть, вплоть до шага приготовления № 5. В шаге приготовления 5 вместо того, чтобы класть все в форму для запекания, добавьте в вставку мультиварки. Перемешайте, а затем установите время приготовления на 6-8 часов, в зависимости от вашего графика.

    Что подавать к этой картофельной запеканке для гамбургеров?

    К этому блюду нужны овощи.Поскольку это такое теплое и сердечное блюдо, прохладная и свежая сторона — хороший комплимент. Простой салат из помидоров и огурцов с заправкой из йогурта с базиликом или медово-горчичной заправкой был бы идеальным! Хотите больше идей? Взгляните на эти потрясающие меню для выходных с массой идей!

    Какие еще рецепты говяжьего фарша есть?

    Если вам нравится этот рецепт, вам также понравятся мои очень простые 30-минутные миски с говяжьим фаршем и рисом (булгоги!) или, если вы хотите другой вариант запеканки из говядины, этот рецепт белой лазаньи с цукини и говяжьим фаршем.Эта невероятная чаша из говяжьего фарша с тако и киноа — еще один отличный рецепт говяжьего фарша.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! 😍 Кэрри

    Вы пробовали этот рецепт? Если да, пожалуйста, оставьте ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звездный рейтинг в рецепте ниже! Я люблю слышать ваши отзывы, и ваша оценка помогает другим найти этот рецепт. Огромное спасибо!

    Гамбургер Картофельная запеканка с сыром Чеддер

    Теплый, уютный, липкий, сырный и вкусный! Картофельная запеканка с сырным гамбургером — это простой и вкусный семейный ужин в будний день .Говяжий фарш и лук готовятся, а затем добавляются в запеканку с нарезанным кубиками картофелем. Затем сверху добавляется простой в приготовлении соус и смешивается с говядиной и картофелем с тертым сыром. Вы получите все вкусные ароматы гамбургера с сыром и картофелем фри в этой вкусной запеканке!

    Общее время 1 час 10 минут

    Ингредиенты

    Говяжий фарш
    • 1 фунт Говяжий фарш 90% постное
    • 1/2 кружка Нарезанный кубиками лук
    • 1 гвоздика Чеснок фарш
    • 1 чайная ложка Соль
    • 1 чайная ложка Молотый черный перец
    Кастрюля
    • 2 фунты Юкон Голд Картофель (около 6 картофелин)
    • 3 Столовые ложки Мука общего назначения
    • 3 Столовые ложки Масло соленое
    • 1 кружка Молоко
    • 1 кружка Бульон овощ или курица
    • 8 унция Сметана
    • 2 чашки Измельченный чеддер (или любая смесь чеддера, джека, моцареллы)
    • 1 чайная ложка Сушеный орегано
    • 1 чайная ложка Соль
    • 1 чайная ложка Свежий молотый перец
    Топпинги (необязательно — не включены в питательную ценность)
    • 1/4 кружка Свежая итальянская петрушка
    • 1/2 кружка укроп соленый, нарезанный
    • 1/2 кружка Майонез
    • 2 столовые ложки Кетчуп
    • 2 столовые ложки Соус Шрирача

    Инструкции

    Этапы предварительной подготовки
    1. Мелко нарежьте 1 маленькую луковицу, чтобы получилось 1/2 стакана.

    2. Приготовьте майонез Шрирача, смешав майонез, кетчуп и соус Шрирача.

    3. Нарезать петрушку. Огурцы нарежьте кубиками.

    4. Очистите картофель от кожуры, а затем нарежьте картофель кубиками размером 1/2 дюйма. Добавьте нарезанный кубиками картофель в форму для запекания размером 9×13 или аналогичного размера.

    Этапы приготовления
    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    2. В предварительно разогретую большую сковороду или сковороду добавьте говяжий фарш и разомните его лопаткой. Готовьте на сильном огне в течение 3 минут, пока не начнет подрумяниваться. Затем добавьте нарезанный кубиками лук и перемешайте. Варить еще 5 минут. Переложите говядину и лук в кастрюлю с картофелем.

    3. В той же сковороде, которая использовалась для говядины, включите средний огонь.Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растопилось. Добавьте муку и взбейте, чтобы смешать с маслом. Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты, затем медленно влейте бульон, а затем молоко, пока ру полностью не смешается с жидкостью. Включите средний огонь и продолжайте помешивать и варить, пока смесь не закипит и не загустеет. Выключите тепло.

    4. Взбейте сметану, орегано, соль и перец в загустевший соус, а затем полейте этим соусом картофель и говядину.Добавьте тертый сыр, а затем перемешайте, чтобы все соединилось.

    5. Выпекайте на центральной полке духовки в течение 40 минут, накрыв алюминиевой фольгой. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут, пока картофель не станет мягким. ДАЙТЕ ОТДОХНУТЬ 10 ​​минут.

    6. При подаче разлить по тарелкам. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Сверху положите ложку майонеза Шрирача и нарезанные кубиками соленые огурцы. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Примечания к рецепту

    1. Можно ли использовать фарш из курицы или индейки в этой запеканке для гамбургеров? Да, вы можете использовать любой молотый белок, который вы предпочитаете. Только не забудьте налить в сковороду для курицы и индейки достаточно масла, чтобы оно не прилипало, так как в нем меньше жира, чем в говядине. Вы также захотите попробовать приправы. Поскольку говядина имеет более натуральный вкус, вам может понадобиться немного больше соли, орегано или перца.В остальном этапы приготовления будут такими же.
    2. Какой сорт картофеля следует использовать в картофельной запеканке для гамбургеров? Юкон Голд — мой любимый картофель для этого рецепта. Шкурки настолько тонкие и нежные, что их даже не нужно очищать, что значительно экономит время! Они также держат форму, не превращаясь в кашу. Вы можете использовать красновато-коричневый картофель, но кожица у него жесткая, поэтому вы можете очистить его, прежде чем нарезать кубиками и добавлять в рецепт.
    3. Можно ли приготовить эту запеканку для гамбургеров в мультиварке или мультиварке? Да, просто следуйте инструкциям как есть, вплоть до шага приготовления № 5.В шаге приготовления 5 вместо того, чтобы класть все в форму для запекания, добавьте в вставку мультиварки. Перемешайте, а затем установите время приготовления на 6-8 часов, в зависимости от вашего графика.
     
      

    Запеканка из говядины и картофеля — Шикарные рецепты

    Чтобы приготовить теплую и сытную еду, попробуйте эту запеканку из говядины и картофеля! Это идеальное сытное блюдо с глубоким блюдом. Попробуйте этот рецепт вместо традиционного блюда из мяса и картофеля, которое готовят несколько раз в неделю.Сядьте за стол и насладитесь этой горячей, восхитительно повседневной запеканкой из говядины и картофеля. Обжарьте говяжий фарш, разомните картофель и выложите слоями в кастрюлю. Это так просто!

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 средняя луковица (нарезанная)
    • 1 большая морковь (нарезанная кубиками)
    • 2 столовые ложки томатного пюре или 1 столовая ложка кетчупа
    • 1 1/2 чашки кипящего говяжьего бульона
    • 2 столовые ложки вустерширского соуса
    • 1 столовая ложка листьев свежего тимьяна
    • соль (по вкусу)
    • перец (по вкусу)
    Картофельный слой
    • 7 средних картофелин (1901)72 1
    • 2 ст. сыр на выбор
    • соль и перец по вкусу
    • Мясо: В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне и обжарьте лук.Добавьте морковь и часто помешивайте в течение 5 минут. Добавьте говяжий фарш, увеличьте огонь и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавить томатное пюре или кетчуп и жарить 1 минуту, затем добавить горячий бульон и вустерширский соус. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут. Снимите крышку и готовьте 7-10 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Добавьте тимьян, приправьте солью и черным перцем. Выложить в 2-литровую жаропрочную форму для запекания.

    • Пюре: В средней кастрюле вскипятите воду и добавьте щепотку соли.Картофель очистить и разрезать на половинки, затем опустить в кипящую воду. Добавить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и довести до кипения. Готовьте под крышкой 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Процедите картофель, затем переложите в миску. Добавьте молоко, сливочное масло, сливочный сыр, соль и перец. Размять картофель до пышности.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В ту же 2-литровую форму для запекания положите картофель поверх говядины. Посыпать сыром поверх картофеля. Выпекайте 25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

    Изображение от kwestia smaku. Чтобы посмотреть оригинальный рецепт на польском языке, нажмите здесь.

    • Pinterest961
    • Фейсбук19
    • вкусно

    Слоеная запеканка с говядиной, капустой и картофелем

    Вам понадобится кухонный комбайн; большая форма для выпечки или жаровня, емкостью 5 литров, размером 10 на 15 дюймов или больше.

    Расположите решетку посередине духовки и нагрейте до 375º. Используя кухонный комбайн, измельчите шалфей, розмарин, чеснок, ¼ стакана оливкового масла и ½ чайной ложки соли в пестату с мелкой текстурой.

    Положите ломтики картофеля в большую миску; посыпать сверху 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой пестаты. Хорошо перемешайте, чтобы ломтики покрылись приправами.

    Острым ножом нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной ¾ дюйма — если вы используете жаркое с верхним лезвием, нарежьте его поперек.Как и с картофелем, положите ломтики мяса в миску и перемешайте их с приправами, пока они не будут хорошо покрыты, используя 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки пестаты.

    Смажьте форму для запекания оставшимся оливковым маслом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Разложите половину ломтиков картофеля в один слой на дне кастрюли, равномерно распределите половину ломтиков капусты поверх картофеля и приправьте 1 чайной ложкой соли. Распределите все ломтики говядины в один слой поверх капусты.(Сковорода должна быть заполнена примерно наполовину: прижмите говядину, если вам кажется, что вам нужно больше места для остальных овощей.)

    Смажьте говядину небольшими горками сливочного масла, используя еще одну столовую ложку на все. Положите оставшиеся ломтики картофеля поверх ломтиков говядины, равномерно распределите оставшуюся капусту по ломтикам и приправьте оставшейся чайной ложкой соли. Вмешайте всю оставшуюся пестату в белое вино и залейте вином капустные клочки. Наконец, смажьте верх оставшимся сливочным маслом.

    Накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги, выгнув ее над продуктом и прижав к стенкам формы. Поставьте форму в духовку и запекайте около 2,5 часов, пока мясо и овощи не станут очень мягкими и почти вся жидкость не впитается.

    Снимите фольгу и посыпьте тертым фонтиной поверх картофеля и капусты (которые осядут в кастрюле). Выпекайте еще 15–20 минут, пока фонтина не растает, не запузырится и не подрумянится, превратившись в хрустящую корочку.

    Дать запеканке отдохнуть 10 минут. Поставьте жаровню на подставку у стола и подавайте по-семейному, разложив по тарелкам.

    Запеканка с мясом и картофелем – Вкусные и вкусные рецепты

    Запеканка с мясом и картофелем, несомненно, сделает ваш день особенным! О, чувак, тебе нужен этот рецепт в жизни, говорю тебе! Это будет самая полноценная еда, которую вы когда-либо ели сегодня! Я перечислил все, что вам понадобится, поэтому все, что вам нужно сделать, это следовать им шаг за шагом, и все готово.Наслаждаться!

    Ингредиенты:

    1 1/2 стакана грибного супа-пюре (у меня в холодильнике были остатки домашнего супа) или 1 банка грибного супа-пюре (из-за этого он может не содержать глютена)

    По 1 чайной ложке любого из следующих ингредиентов: чесночный порошок, паприка или ароматизатор с розмарином (по желанию).

    1 фунт нежирного говяжьего фарша или оленины

    1 луковица, нарезанная

    1/2 стакана бульона (любого)

    1/4 стакана молока или сливок

    1 1/2 стакана тертого сыра

    3 стакана тонко нарезанный картофель (примерно 5 картофелин)

    Соль и перец по вкусу

    Инструкции:

    Подготовьте духовку и разогрейте до 175 градусов C или 350 градусов F.

    Нанесите кулинарный спрей на стеклянную форму для выпечки размером 11×7 дюймов.

    Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь.

    Добавьте говяжий фарш, лук, приправы и перец. Готовьте несколько минут, пока они не станут рассыпчатыми и не подрумянятся. Откажитесь от накопленного жира.

    В миску смешайте молоко, суп, бульон, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

    Выложите 1/2 картофеля в подготовленную форму для запекания.

    Вылейте около 1/4 супа поверх картофеля.

    Высыпьте примерно 1/2 обжаренной говядины и сыра. Повторяйте процесс, пока все не будет уложено слоями, заканчивающимися сыром.

    Накройте форму для запекания фольгой.

    Поместите его в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут. Когда картофель станет мягким, он готов к подаче.

    Достаньте из духовки и дайте запеканке постоять несколько минут при комнатной температуре.

    Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

    Ингредиенты

    • 1 1/2 стакана крем-супа из грибов (у меня в холодильнике были остатки домашнего супа) или 1 банка крем-супа из грибов (что может сделать его не безглютеновым)
    • 1 чайная ложка каждого из любой из них: чесночный порошок, паприка или ароматизатор с розмарином (по желанию).
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша или оленины
    • 1 луковица, нарезанная
    • 1/2 стакана бульона (любого)
    • 1/4 стакана молока или сливок
    • 1 1/2 стакана тертого сыра
    • 3 стакана тонко нарезанный картофель (около 5 картофелин)
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    Подготовьте духовку и разогрейте до 175°C или 350°F.

    Нанесите кулинарный спрей на стеклянную форму для выпечки размером 11×7 дюймов.

    Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь.

    Добавьте говяжий фарш, лук, приправы и перец. Готовьте несколько минут, пока они не станут рассыпчатыми и не подрумянятся. Откажитесь от накопленного жира.

    В миску смешайте молоко, суп, бульон, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

    Выложите 1/2 картофеля в подготовленную форму для запекания.

    Вылейте около 1/4 супа поверх картофеля.

    Высыпьте примерно 1/2 обжаренной говядины и сыра. Повторяйте процесс, пока все не будет уложено слоями, заканчивающимися сыром.

    Накройте форму для запекания фольгой.

    Поместите его в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут. Когда картофель станет мягким, он готов к подаче.

    Достаньте из духовки и дайте запеканке постоять несколько минут при комнатной температуре.

    Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

    ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ на любую из ваших соответствующих досок, если вы хотите сделать это позже…

    • ПРИКРЕПИТЕ ЕГО.. ЧТОБЫ Сохранить на потом!

    Картофельная запеканка с гамбургером Pioneer Woman

    Ищете вкусный способ быстро приготовить сытную, сытную еду? Если да, то эта абсолютно вкусная и аппетитная картофельная запеканка Pioneer Woman Hamburger может быть именно для вас.Это был один из моих самых востребованных рецептов в течение достаточно долгого времени, и я, наконец, добрался до того, чтобы сделать это. Вы можете приготовить это блюдо в кратчайшие сроки, и оно обязательно удовлетворит ваш аппетит. Это также отличная еда, если вы развлекаетесь, потому что ее можно приготовить за 1 час.

    Картофельная запеканка «Гамбургер» Pioneer Woman — идеальная еда для холодного зимнего дня. Картофельная запеканка для гамбургеров также очень универсальна и может быть изменена по вашему вкусу. Добавление различных начинок может придать ему уникальный оттенок и сделать ваше блюдо уникальным.Рецепт картофельной запеканки с гамбургером Pioneer Woman — это простой и сытный рецепт, который требует очень мало ингредиентов и довольно быстро и легко готовится.

    Если вы любите картошку и любите бургеры, вам пригодится этот рецепт. Это отличный гарнир, а остатки прекрасно разогреваются. Он сытный, сытный и пахнет очень вкусно. Эта картофельная запеканка проверена временем и широко известна – она не только вкусная, но и очень полезная. Это красивое, сытное и вкусное блюдо из картофеля, которое легко приготовить и получается очень вкусным.

    Как приготовить картофельную запеканку с гамбургером Pioneer Woman

    Есть много способов сделать это классическое блюдо более удобным для вас. Сегодня мы собираемся показать вам, как приготовить очень вкусную и питательную версию картофельной запеканки «Гамбургер» для женщин-первопроходцев без особых усилий. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении дома, и он наполнен ароматом. Картофельная смесь разогреется и подрумянится в духовке, а говядина будет идеально приготовлена ​​и нежна.Этот рецепт — отличный вариант для подачи на День Благодарения и другие семейные торжества. Вы можете использовать эту запеканку в качестве гарнира или для утреннего завтрака. Попробуйте сегодня!

    Ингредиенты
    • Кукурузные хлопья (измельченные), 1 чашка 
    • Масло (растопленное), 2 столовые ложки
    • Говяжий фарш, 1 ½ фунта
    • Средняя луковица (нарезанная кубиками), 1 
    • Сельдерей (нарезанный кубиками), 1 средний стебель
    • Кукуруза
    • , (слить жидкость) 1 банка (15 унций)
    • Суп-пюре из грибов, 1 банка (10.5 унций)
    • Концентрированный крем-суп из сельдерея, 1 банка (10,5 унций)
    • Молоко, 1 чашка
    • Картофель красновато-коричневый (очищенный и тонко нарезанный), 2 фунта
    • Сыр чеддер (тертый), 8 унций
    • Свежая петрушка (нарезанный)

    Пошаговые инструкции по приготовлению картофельной запеканки с гамбургером Pioneer Woman

    Этап 1

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и отложите ее в сторону.

    Этап 2

    В небольшой миске смешайте измельченные кукурузные хлопья с растопленным сливочным маслом и отложите в сторону.

    Этап 3

    Готовьте говядину, лук и сельдерей в большой сковороде на среднем огне, пока говядина не перестанет быть розовой. Хорошо слейте воду. Смешайте кукурузу с говяжьей смесью.

    Этап 4

    Добавьте в миску сгущенный крем-суп из грибов, сгущенный крем-суп из сельдерея и молоко и взбейте вместе.

    Шаг 5

    Выложите половину говяжьей смеси ровным слоем в форму для запекания. Сверху положите половину картофеля, приправьте солью и перцем и залейте половиной суповой смеси.

    Ступень 6

    Выложите половину сыра. Повторите слои еще раз, закончив сыром.

    Ступень 7

    Заверните запеканку в фольгу и запекайте в духовке в течение часа.

    Ступень 8

    Снимите фольгу, посыпьте кукурузными хлопьями с маслом и верните в духовку примерно на 15 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а картофель не станет мягким.

    Ступень 9

    Подавайте блюдо со свежей петрушкой.Наслаждаться!

    В конце

    Надеемся, вам понравился рецепт картофельной запеканки с гамбургером от Pioneer Woman. Это вкусная запеканка, которая обязательно станет любимой. Там тоже много места для вариаций. Вы можете не добавлять лук и сыр, добавить несколько разных овощей или различные специи, чтобы оживить блюдо. Если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Спасибо за прочтение и удачной готовки!

    Больше удивительных рецептов женщин-первопроходцев

    Pioneer Woman Гамбургер Картофельная запеканка

    Кухня: Американская

    Тип кухни: Ужин

    порций : 8 порций

    Время подготовки : 20 минут

    Время охлаждения: 1 час 20 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.