Рулет из слоеного теста с фаршем рецепт – основные блюда. «Еда»
Куриная грудка 4 штуки
Лук ½ штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Орегано 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Куриное яйцо 2 штуки
Панировочные сухари 50 г
Базилик 8 стеблей
Рулет из слоеного теста с фаршем
Готовим закусочный рулет из готового слоеного теста, которое легко приобрести в магазине или заранее приготовить самостоятельно.
В качестве начинки используем мясной фарш. Для сочности добавляем помидоры, зелень и лук, для пикантности — чеснок, соевый соус. Рулет готовится очень быстро и просто. Его привлекательный внешний вид не оставит никого равнодушным, а как красиво он смотрится в разрезе – загляденье!
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 10
Подготовьте продукты по списку. Мясо заранее перекрутите через мясорубку.
Шаг 2 из 10
Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к мясному фаршу и перемешайте.
Шаг 3 из 10
Вбейте яйцо. Приправьте фарш солью и перцем. Перемешайте.
Шаг 4 из 10
Помидоры и петрушку ополосните, нарежьте мелко, добавьте в основной состав. Чеснок раздавите чесночницей и тоже поместите в смесь. Все тщательно перемешайте. Влейте соевый соус.
Шаг 5 из 10
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите лист теста.
Раскатайте скалкой, чтобы получился прямоугольный пласт приблизительно 40 см на 50 см. Сбоку сделайте надрезы ножом, получая небольшие полоски около 7 см. Фарш ровным слоем нанесите на тесто, оставляя по бокам пустое место.
Сверните тесто с фаршем в плотный рулет, сверху из полосок сделайте плетение.
Шаг 7 из 10
Заготовку переложите на противень, застеленный пергаментом. Яичный желток расколотите с молоком, смажьте поверхность рулета.
Шаг 8 из 10
Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите заготовку. Выпекайте 40 минут.
Шаг 9 из 10
После остывания рулет нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Шаг 10 из 10
Приятного аппетита!
Мясной рулет в слоеном тесте — пошаговый рецепт с фото
Приготовление мясного рулета в слоеном тесте:
1 подготавливаем тесто.
Слоеное тесто я предлагаю взять уже готовое. Поэтому вам останется только вынуть его из упаковки и разморозить при комнатной температуре, или следуя инструкции. А после раскатайте оба пласта теста с помощью скалки в прямоугольники со сторонами, примерно, 30 на 40 сантиметров, или аналогичные по размерам овалы, смотря какой формы вы хотите сделать пирог.
2 подготавливаем фарш.
Мясной фарш так же перед готовкой размораживается и вываливается в глубокую миску.
Заранее подготовьте остальные ингредиенты. То есть промойте зелень укропа и накрошите на мелкие кусочки. Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и тоже измельчите с помощью ножа. Зубчики чеснока же, после чистки, пропустите через специальный пресс, превращая ингредиент в своеобразную кашицу.
Затем разбейте туда же одно куриное яйцо, поперчите и посолите. Последним ингредиентом добавьте майонез и еще раз хорошенько все смешайте.3 подготавливаем яйца.
Так же для начинки нам понадобится 3-4 вареных яйца. Поэтому заранее отварите данные ингредиенты в течении 10-13 минут. А после остудите в ледяной воде. При этом опустить в холодную воду яйца нужно сразу после варки, таким образом скорлупу будет гораздо легче счистить. Очищенные вареные яйца резать не нужно, оставьте их целыми.
4 формируем мясной рулет в слоеном тесте.
Возьмите один пласт раскатанного теста и выложите на его середину половину всего подготовленного фарша. Чуть приплющите его посредине.
На фарш уложите вареные яйца таким образом, чтобы они образовали одну сплошную прямую. В зависимости от размеров яиц, их можно расположить на некотором расстоянии друг от друга.
Оставшейся половиной фарша накройте яйца и прямо руками сформируйте плотную колбаску, чтобы масса не осыпалась по сторонам.
Оставшимся пластом теста накройте фарш с яйцами. Заверните края и слепите их между собой очень плотно, чтобы начинка не сбежала. Ножом сделайте поверх рулета несколько неглубоких надрезов. А для того, чтобы края изделия были ровными и красивыми, пройдитесь по ним зубчиками вилки, образовывая маленькие полосочки.
5 запекаем мясной рулет в слоеном тесте.
Поставьте духовой шкаф разогреваться до 200 градусов по Цельсию. В это время смажьте рулет взбитым сырым яйцом и переложите его на промасленный жаропрочный противень. Поместите заготовку в разогретую духовку и выпекайте в течении
6 подаем мясной рулет в слоеном тесте.
Мясной рулет в слоеном тесте нарежьте тонкими ломтиками и предложите в качестве закуски. Очень актуально дополнить его томатным соусом, сметаной или остреньким хренодером. Уверенна, что ваши домашние и гости будут просто без ума от такого сочного и вкусного пирога. Но не забудьте угоститься им и вы.
Советы к рецепту
– Если вы взяли дрожжевое слоеное тесто, то после того, как вы сформируете из него рулет, дайте заготовке постоять и отдохнуть в течении 15-20 минут.
– Так же начинкой для такого рулета, в дополнении к фаршу, может служить сыр, бекон и различные сухофрукты.
– Помимо мясного фарша вы можете использовать куриный, в сочетании со свиным.
– Летом очень вкусно готовить этот рулет с различными травами, а так же с зеленым луком, его даже можно запечь внутри прямо стрелками, подложив под яйца.
Мясной рулет из слоеного теста по пошаговому рецепту 🍞 с фото
Кухонная техника и утварь:
- разделочная доска;
- глубокая миска;
- нож;
- сковорода;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- лопатка;
- силиконовая щеточка;
- скалка;
- противень;
- бумага для выпечки;
- силиконовая щеточка;
- плита;
- духовка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Слоеное тесто бездрожжевое | 500 г |
| Мясной фарш | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень петрушки | 1/2 пучка |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Яйцо куриное (для смазывания) | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Кунжут (для посыпки) | 10 г |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Для этого рулета нам понадобится 500 г слоеного бездрожжевого теста. Вы можете приготовить его самостоятельно, но гораздо проще и быстрее купить уже готовое и предварительно его разморозить. Если используете покупное тесто, обязательно обращайте внимание на указанные на упаковке рекомендации производителя касательно разморозки продукта и четко их придерживайтесь.
- Ставим на плиту сковородку и наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла. Затем очищаем луковицу среднего размера от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
- 300 г мясного фарша выкладываем в глубокую миску, добавляем к нему нарезанный лук. Солим и перчим по вкусу. Можно использовать обычный черный молотый перец или смесь перцев. Также на этом этапе вы можете добавить в фарш свои любимые специи.
- Тщательно все перемешиваем, чтобы равномерно распределить приправы и лук внутри фарша.
- Подготовленную начинку выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем, периодически помешивая.
- Пока начинка обжаривается, готовим тесто. Присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем на него тесто. Раскатываем в небольшой прямоугольник.
- Мелко нарезаем 1/2 пучка зелени петрушки (можно также использовать укроп) и добавляем на сковородку к обжаренному фаршу. Выключаем плиту и аккуратно перемешиваем.
- Готовую начинку выкладываем на раскатанное тесто и разравниваем по его поверхности, оставляя по краям зазор в несколько сантиметров.
- Далее заворачиваем тесто с начинкой в рулет. Стараемся делать все очень быстро, поскольку начинка очень теплая.
- Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него скатанный рулет. Края рулета тщательно защипываем.
- Отделяем желток от белка, разбалтываем его и смазываем поверхность рулета с помощью силиконовой кисти. По желанию, можно использовать все яйцо, предварительно разболтав его. Так рулет получится более глянцевым.
- Смазанный рулет посыпаем сверху кунжутом.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень с рулетом ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 25 минут. Приятного аппетита.
Видеорецепт
В этом видео вы найдете подробные инструкции приготовления мясного рулета из слоеного теста с фаршем и зеленью. Автор подробно рассказывает, что понадобится для начинки, и как ее обжаривать. А также наглядно демонстрирует, как сворачивать и выпекать готовый рулет.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный рулет из слоеного теста с фаршем и зеленью. А вы любите работать со слоеным тестом? Готовите его сами или используете покупное? Какую начинку предпочитаете использовать для такой выпечки? Понравился ли вам наш рецепт, что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.
Другие рецепты блюд из слоеного теста
Рулет с мясом из слоеного теста. Рулет из слоеного теста с фаршем. Видео-рецепт мини-курников из слоеного теста
С фаршем сможет приготовить абсолютно любой кулинар. Ведь для этого нет никакой необходимости долго вымешивать тесто.
Его можно приобрести в любом магазине.
В данной статье мы представим два разных способа того, как сделать рулет из слоеного теста с фаршем. Один из них предусматривает применение сырой начинки, а другой — термически обработанной.
Рулет из слоеного теста с фаршем: пошаговый рецепт с фото
Рассматриваемое блюдо делается очень легко и просто. Для этого необходимо приобрести лишь следующие компоненты:
- клубни картофеля — около 3 шт.;
- свинина и говядина — по 300 г;
- луковицы крупные — 2 головки;
- тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг;
- специи разные — применять по усмотрению.
Приготовление фарша
Прежде чем выпечь рулет из слоеного теста с фаршем и картошкой, следует тщательно подготовить начинку для него.
Сначала хорошенько моют свежую говядину и свинину, а затем режут их крупными кусочками. После этого мясной продукт измельчают посредством мясорубки. Через упомянутое кухонное устройство пропускают и крупные головки репчатого лука.
Что касается клубней картофеля, то их очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. Далее обработанные овощи добавляют к мясу вместе с перцем и солью, после чего хорошенько мешают (до однородности).
Также заранее вынимают слоеное тесто из морозильной камеры. Его держат при комнатной температуре до полной мягкости.
Процесс формирования и выпечки
Рулет из слоеного теста с фаршем формируется довольно быстро. Для этого основу раскатывают в не очень толстый пласт, а затем равномерно распределяют по нему всю мясную начинку (не слишком толсто). При этом следят за тем, чтобы фарш не выходил за пределы теста.
Осуществив описанные действия, пласт основы сворачивают в плотный рулет и выкладывают на противень или другую посуду (жаропрочную), смазанную маслом. В таком виде его отправляют в духовку.
Выпекать рулет из слоеного теста с фаршем следует на протяжении 50 минут. За это время мясное блюдо полностью приготовиться и станет румяным. Подавать его к столу желательно в горячем виде.
Для этого изделие вынимают из духовки и аккуратно перекладывают на большую тарелку. Разрезав рулет на порционные куски, его подают к столу в качестве закуски или полноценного обеда.
Рулет из слоеного теста с фаршем и яйцом: рецепт с фото
Для приготовления такого изделия в домашних условиях нам понадобятся:
Готовим начинку
Начинку для такого рулета мы решили подвергнуть предварительной термической обработке. Для этого свинину и говядину тщательно моют, а затем крупно шинкуют и вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку. Далее получившийся фарш солят и перчат, после чего выкладывают в сковороду с маслом и слегка обжаривают (до румяного состояния). После этого продукт снимают с плиты и остужают.
Также отдельно отваривают круглозерный рис. Его перебирают, моют и выкладывают в соленую кипящую воду. Варить крупу желательно до полуготовности, то есть около 10 минут.
Что касается куриных яиц, то их отваривают вкрутую, а затем шинкуют средними кубиками.
После того как все ингредиенты будут подвергнуты тепловой обработке, их соединяют в одной посуде. Добавив к обжаренному фаршу отварной рис и яйца, их тщательно перемешивают.
Как формировать и запекать в духовке?
Формируется мясной рулет аналогично предыдущему. Для этого растаявшее слоеное тесто раскатывают в пласт, а затем распределяют по нему всю начинку. Далее фарш с рисом и яйцом плотно сворачивают в рулет и перекладывают на смазанный маслом духовочный лист. В таком виде изделие запекают при температуре 195 градусов около 30 минут.
По прошествии времени все слоеное тесто должно полностью приготовиться. Что касается начинки, то она уже была обработана термически.
Подаем к обеденному столу
Сделанный из слоеного теста, получается намного вкусней, если его употреблять в горячем виде. Поэтому подавать такое изделие к семейному столу следует сразу же после Его аккуратно выкладывают на тарелку, после чего режут на порционные кусочки.
Употреблять такое блюдо можно разными способами.
Кто-то ест его в качестве закуски, а кто-то делает рулет для получения сытного полноценного обеда. Также следует отметить, что некоторые хозяйки подают такое изделие к столу вместе со сладким крепким чаем.
Мясную начинку для рассматриваемого рулета можно делать разными способами. Кроме картофеля, риса и отварных яиц, к фаршу разрешается добавлять мелко нарезанную тыкву, баклажаны, кабачки и даже помидоры.
Выпечка из слоеного теста — это практически безотказный вариант, ее любят все. Но возни с его самостоятельным приготовлением немало и целесообразнее печь из готового. Оно ничем не хуже, просто на заводе его делают в промышленных масштабах, что позволит сэкономить хозяйке время
Если сделать выпечку с мясом, то она может выступать как сытное полноценное блюдо. Рулет является аналогом пирога с мясом, но в более быстром исполнении. Его можно есть как горячим, так и холодным.
Пошаговый рецепт
Тесто продается в замороженном виде в форме листов и рулонов, бывает дрожжевым и бездрожжевым.
Вот пошаговый рецепт рулета из бездрожжевого слоеного теста с мясным фаршем.
Рулет из слоеного дрожжевого теста с куриным фаршем
Дрожжевое тесто от бездрожжевого отличается тем, что готовая выпечка будет пышнее, и менее калорийнее. В бездрожжевом слои не склеиваются за счет повышенного содержания масла, но оно может долго храниться в морозилке. Дрожжи длительной заморозки не любят. Помимо говяжьего фарша, можно использовать и куриный. Вот рецепт рулета с куриным фаршем с использованием дрожжевого. Должно получиться два небольших рулета.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г дрожжевого слоеного теста;
- куриный фарш — 300 г;
- 3 яйца;
- чеснок — 3 зубчика;
- сливки 20% — 20 мл;
- сливочное масло — 20 г;
- соль специи по желанию.
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность на 100 г: 270 Ккал.
- Достать тесто из холодильника, примерно за час;
- Нарезать курицу, раздавить чеснок, сварить 2 яйца и мелко нарубить их;
- В масле обжарить чеснок, курятину, посолить, добавить специй;
- Слить лишнюю жидкость смешать с яйцом;
- Раскатать тесто и выложить начинку на него;
- Скрутить рулет, смазать сверху сырым яйцом и защепить концы;
- Выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовой шкаф на 20 минут.
Кулинарные заметки
Вот несколько советов для приготовления незабываемой выпечки:
- Слоеное тесто нельзя размораживать полностью, оно должно быть твердым, но поддающимся раскатыванию;
- Выпекать дольше 30 минут не стоит, иначе тесто высохнет, и выпечка станет безвкусной;
- Духовку лучше прогреть заранее, так рулет пропечется равномернее;
- Чтобы начинка была сочнее лучше добавить немного картошки или сыра;
- Вместо проколов вилкой можно сделать косые надрезы 1–2см через каждые 5 см;
- Рулет перед запеканием можно посыпать кунжутом;
- Из бездрожжевого рулет будет более рассыпчатым и хрустящим, из дрожжевого мягче;
- При выпечке изделий из дрожжевого открывать духовку во время процесса нельзя;
- В разных вариациях к фаршу добавляют тыкву, болгарский перец, чеснок, кабачки. Такие эксперименты только приветствуются.
Десерт без сыра — это все равно, что красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилья-Саварен.
Слова замечательного французского кулинара, который опубликовал многим известную книгу «Физиология вкуса». И с его словами я полностью согласна, сыр для меня важный продукт, он не заменим для очень многих блюд и десертов.
Рулет с фаршем и сыром из слоеного теста – душевная, сытная и достаточно быстрая выпечка. Эту блюдо рекомендую тем, у кого совсем нет времени возиться с тестом, при этом хочется свежей выпечки.
Для приготовления понадобится:
- Слоеное дрожжевое тесто — 1 уп.
- Фарш свинина/говядина -250 гр.
- Лук -1 шт.
- Сыр -100 гр.
- Яйцо -1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
Замороженное тесто необходимо разморозить. Пока тесто размораживается, приступим к начинки. Луковицу очищаем, мелко шинкуем. Пережариваем вместе с фаршем, постоянно помешивая, чтобы фарш был рассыпчатым, как для . Не забываем поперчить и посолить начинку.
Пласт теста раскатываем потоньше,
сверху выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.
Разрезаем на порционные кусочки.
Сыр трем на мелкой терке. Сверху каждого рулетика посыпаем сыром.
Желток взбиваем до однородной массы и при помощи силиконовой кисточки промазываем открытые участки теста. Выкладываем мини рулеты на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, тут все зависит исключительно от вашей плиты.
Вкусный, слоеный десерт в виде рулетиков с фаршем и сыром готов.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
Друзья, если вам надоели котлеты и тефтели, приелось жареное и тушеное мясо и хочется чего-то вкусного и необычного, тогда приготовьте потрясающий рецепт — рулет . Это настоящий изысканный деликатес, который подают в дорогих ресторанах. Своим торжественным видом рулетик украсит любой праздничный стол. Сочная начинка из мясного фарша и тонкое слоеное тесто насытит всех едоков, а необычный вкус удивит гостей.
В данном рецепте я готовила . Но если вы не хотите с ним возиться, можете использовать полуфабрикат, купленный в супермаркете.
Готовое замороженное слоеное тесто также подойдет для данного рецепта. Это значительно вам упростит работу.
Если вы все же решитесь приготовить тесто сами, можете сразу делать двойную или тройную порцию и хранить его в морозильной камере. А потом в нужный момент использовать для выпечки.
Для приготовления данного рулета используйте любой сорт мяса, подойдет даже ассорти. Выбирайте его охлажденное, тогда рулет будет сочнее. В мясную основу можно добавлять разные продукты, как овощи, фрукты, яйца, грибы, зелень, специи… При этом следите за консистенций мясной начинки, если она слишком жидкая, то рулет получится водянистый, мокрый, мягкий и без румяной корочки.
Давайте смотреть, как приготовить рулет из слоеного теста с фаршем, рецепт я подготовила для вас в пошаговых фотографиях.
Ингредиенты
для начинки:
Мясо – 700 г
Горчица – половина ч. л.
– одна ст. л.
Томатная паста – одна ст. л.
Сушеный базилик – одна ч. л.
Соль – одна ч. л. или по вкусу
Черный молотый перец – щепотка
Растительное масло – для жарки
для теста:
Мука – 500 г
Сливочное масло – 400 мл
Яйца – 1 шт.
Соль – половина ч.л.
Вода (охлажденная) – 125 мл
Уксус – одна ст.л.
Готовим рулет из слоеного теста с фаршем
2. Венчиком перемешаем до однородности и поставим в холодильник, поскольку жидкость должна быть хорошо охлаждена.
7. С краев мучной горки руками станем подгребать муку к середине и собирать ее, как бы «комкать», чтобы сформировать один упругий комок (тесто нужно не мешать, как дрожжевое, а накладывать слоями друг на друга).
8. Обернем его пакетом и отправим в холодильник на полчаса.
9. Тем временем займемся начинкой. Мясо пропустим через мясорубку, соединим с солью, перцем, базиликом и по вкусу положим любые пряности.
10. Скороду с маслом нагреем и положим фарш.
На среднем огне обжарим его около 5 минут, чтобы он стал светлым.
11. Добавим к фаршу аджику, кетчуп, и любые пряности. Я еще добавила ложку майонеза, сушеную кинзу, приправу для супа (как ее делать я рассказывала ранее, можете посмотреть ) и молотый мускатный орех.
12. Перемешаем и потушим начинку под крышкой 5-7 минут.
13. Тесто извлечем из холодильника и раскатаем в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм.
14. Нанесем на него мясной фарш, оставляя с каждого края по 1,5 см пустого места.
Чтобы было легче сворачивать рулет, формируйте его при помощи пергамента, влажной ткани или бамбукового коврика.
По желанию рулет можете смазать яичным желтком, молоком или растительным маслом, чтобы изделие имело румяную корочку.
17. Отправим его выпекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Сервируйте рулет на стол порезав его поперек небольшими дольками. Употреблять рулет из слоеного теста с фаршем можно в теплом или охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт мини-курников из слоеного теста
Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.
Представьте себе сочетание тоненькой хрустящей слоеной корочки и ароматной сочной мясной начинки. Ведь правда звучит вкусно? И всё это сочетает в себе очень вкусный мясной рулет в слоеном тесте. Несмотря на всю простоту приготовления, такой рулет получается нарядным на вид и с очень богатым вкусом. Фарш для рулета подойдет любой. В данном случае использовался чисто свиной, но вы можете смело взять смесь свинины и говядины, а если вы за более полезный вариант, то можете использовать фарш из индейки, кролика или курицы (только в таком случае во время выпечки будьте внимательны и не пересушите начинку).
Также вы можете экспериментировать с добавками, в зависимости от вашего вкуса к фаршу вы можете добавить жареные грибы, оливки, печеный болгарский перец, а еще всевозможные травы и пряности.
Ингредиенты для приготовления мясного рулета в слоеном тесте:
- фарш мясной – 500 г
- лук репчатый – 1 шт. среднего размера
- чеснок – 2 зубчика
- – 15 г или 30 г вяленых томатов в масле
- яйца куриные – 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. для смазывания рулета)
- твердый сыр – 60 г
- манка (или панировочные сухари) – 50 г
- базилик сушеный – 1 ч.л.
- паприка сладкая – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л. или по вкусу
- перец черный молотый – 0,5 ч.л или по вкусу
- слоеное тесто – 300-400 г
- кунжут – 1 ст.л. (по желанию, для посыпки рулета)
Примечание: из данного количества ингредиентов можно приготовить один большой рулет или два рулета среднего размера.
Рецепт приготовления рулета из фарша в слоеном тесте:
Первым делом замочите сушеные томаты в теплой воде на 5-10 минут, чтобы они стали мягче.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Луковицу очистите и также натрите на мелкой терке. Кстати, если будете фарш для рулета молоть самостоятельно, то просто измельчите лук вместе с мясом.
К фаршу добавьте натертый лук и сыр. Перемешайте.
С сушеных томатов слейте воду и нарежьте их ножом. Также любым удобным способом измельчите чеснок. К фаршу добавьте томаты и чеснок, перемешайте. Вместо сушеных томатов вы также можете использовать вяленые в масле, тогда сперва выложите дольки помидоров на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло, нарежьте их и добавьте к фаршу.
Приправьте фарш – добавьте к нему соль, перец, паприку, сушеный базилик, а также 1 целое яйцо и манку (можете заменить на панировочные сухари).
Фарш тщательно перемешайте и слегка отбейте, чтобы он держал форму.
Слоеное тесто раскатайте в прямоугольник толщиной около 4 мм.
По длине теста в центре выложите фарш в виде ровной колбаски.
Края теста приподнимите кверху и тщательно защепите. По бокам тесто на рулете не защипывайте.
Перенесите мясной рулет в тесте на противень, застеленный бумагой, выложив его швом вниз.
Сверху на рулете сделайте несколько не глубоких косых надрезов и смажьте его взболтанным куриным яйцом.
По желанию, сверху присыпьте кунжутом.
Выпекайте рулет из фарша около 40-45 минут до румяной корочки.
Готовому блюду дайте немного остыть на противне и можете подавать.
Вкусный мясной рулет в слоеном тесте готов!
Приятного аппетита!
Рулет из слоёного теста с фаршем
Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы будем готовить рулет из слоёного теста с фаршем.
Приготовить такой рулет очень просто и сам процесс занимает совсем немного времени.
А это очень важно для тех, у кого нет времени на выпечку кулинарных шедевров или просто не получается работать с тестом.
Для приготовления самого простого рулета достаточно трёх ингредиентов: тесто, фарш и лук. Но, если дополнить сыром, грибами, яйцами или овощами, можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой
Список необходимых ингредиентов:
- Тесто слоёное — 1 прямоугольный пласт;
- Фарш — 200 гр;
- Картофель — 400 гр;
- Лук репчатый — 0.5 шт;
- Сметана — 2 ст.л;
- Яйцо куриное — 1 шт;
- Сыр — 150 гр;
- Соль, перец — по вкусу.
Как приготовить слоёный рулет с фаршем и картошкой:
1. Картофель отвариваем до готовности, сливаем всю воду и разминаем в пюре. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.
2. На прямоугольный пласт теста выкладываем немного остывшее картофельное пюре.
С помощью ложки выравниваем края.
3. В миске соединяем фарш, сметану и измельчённую блендером половину луковицы. По вкусу солим и перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем на слой картофеля.
4. На фарш выкладываем тонкие ломтики сыра в один слой. Если нравится, когда сыра много, можно выложить два слоя.
5. Острым ножом делаем надрезы по углам теста.
6. Заворачиваем тесто на начинку с одного края и с другого. А боковые части пока не трогаем.
7. Делаем косые разрезы шириной, примерно, 2 см. И выкладываем получившиеся полоски теста на начинку накладывая друг на друга.
8. Доплетаем «косичку» до конца. Где необходимо, подворачивает края теста книзу. Обычно это уголки рулета. Вилкой взбиваем куриное яйцо и смазываем поверхность. Выпекаем при 180° 25-30 минут до румяности.
Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой готов! Приятного аппетита!
Такой рулет можно приготовить и с рыбой.
Только, в этом случае, не следует добавлять сыр, а картошка будет весьма уместна. Рыбное филе нужно мелко нарезать, проверить отсутствие костей, посолить и поперчить по вкусу. А затем, делать все по рецепту, заменив фарш на рыбу и не добавляя сыр.
Рулет из слоёного теста с фаршем и сыром
Список необходимых ингредиентов:
- Фарш мясной — 700 гр;
- Лук — 3 шт;
- Тесто слоёное (рулет) — 500 гр;
- Сыр — 200 гр;
- Яйцо куриное — 1-2 шт;
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить слоёный рулет с фаршем и сыром:
1. Лук мелко режем и хорошо обминаем его руками, чтобы он стал немного прозрачным и пустил сок.
2. В миску выкладываем фарш и добавляем лук. Солим и перчим по вкусу. Для сочности, можно добавить пару столовых ложек сметаны, сливок или молока.
3. Аккуратно разворачиваем заранее размороженные тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.
4. Смазываем тесто тонким слоем растительного масла и равномерно распределяем фарш.
5. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем на фарш ровным слоем.
6. Аккуратно заворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180° духовку.
7. Выпекаем рулет 25-30 минут по появления золотистого цвета. Даём рулету немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!
По желанию, в фарш можно добавить мелко нарезанные помидоры. Предварительно их нужно обдать кипятком и снять кожицу
Рулет из слоёного теста с фаршем и грибами косичкой
Список необходимых ингредиентов:
- Тесто слоёное — 200 гр;
- Фарш мясной — 200 гр;
- Шампиньоны — 200 гр;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Яйца куриные — 1-2 шт;
- Соль, перец — по вкусу;
- Кунжутные семечки — по желанию.
Как приготовить слоёный рулет из фарша с грибами:
1. Лук мелко режем и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.
2. Грибы промываем и выкладываем на бумажное полотенце. С помощью второго полотенца удаляем лишнюю воду.
3. Нарезаем грибы ломтиками и выкладываем в сковороду к луку. Обжариваем около 3-4 минут, грибы не должны потерять форму ломтиков.
4. Грибам даём немного остыть и выкладываем в миску. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
5. В середину прямоугольного пласта теста выкладываем фарш с грибами. Придаем начинке форму прямоугольника. (Смотрим фото из первого рецепта).
6. Острым ножом делаем разрезы по углам и заворачиваем тесто на начинку с одного и второго концов рулета. Боковые стороны пока не трогаем. (Смотрим фото из первого рецепта).
7. На боковых сторонах теста делаем косые надрезы и начинаем выкладывать их на начинку, формируя «Косичку». (Смотрим фото из первого рецепта).
8. Готовый рулет смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутным семечками и ставим в разогретую до 180° духовку.
9. Выпекаем около 25-30 минут до образования аппетитной румяной корочки.
Готовому рулету даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!
В любом из рецептов фарш можно заменить на мелко рубленное мясо. А для сочности добавлять сметану, кефир или сливки, на 200 гр -2 ст.л
Рулет из слоёного теста с фаршем и яйцом видео-рецепт
В видео ниже подробно описан ещё один вариант приготовления слоёного рулета с фаршем. На этот раз, в начинку добавляются заранее отваренные куриные яйца. Рекомендуем к просмотру!
Надеемся, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусный слоёный рулет с фаршем!
Рулетики из слоеного теста с мясом
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #5dec51d0-d325-11e9-b2e2-6f020ec96c71
Рулет из слоеного теста с фаршем выглядит невероятно аппетитно, а аромат не передать словами! Приготовить такой рулет совсем не сложно, ведь в рецепте используется готовое слоеное тесто, идеально подходящее даже для тех, кто с выпечкой на «Вы». Причем можно взять как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое, как таковой разницы во вкусе вы не ощутите, в обоих случаях рулет готовится одинаково. Единственное – с дрожжевым слоеным тестом внешний слой рулета будет более воздушным.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно заменить на говядину)
- упаковка готового слоеного бездрожжевого теста (500 г)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3 столовые ложки сметаны
- немного муки
- соль, перец, подсолнечное масло
Как приготовить рулет из слоеного теста с фаршем
Для приготовления мясного фарша рекомендуется использовать не очень жирную свинину, но подойдет и говядина, и курятина.
Мясо перемалываем в фарш вместе с очищенной и порезанной на несколько частей луковицей. Хорошенько его солим и перчим, перемешиваем руками. Соли понадобится примерно чайная ложка, а перца – четверть чайной ложки.
Затем включаем духовку разогреваться до 180 градусов. В нужный момент она как раз достигнет необходимой температуры.
Фарш поджарим до полуготовности на сковородке, добавив пару столовых ложек подсолнечного масла.
Готовое слоеное тесто предварительно разморозим. В моей пачке теста оказалось четыре пласта, которые мне предстоит объединить в один прямоугольный пласт.
Присыпаем рабочую поверхность небольшим слоем муки и разложим пласты теста таким образом, чтобы каждый последующий слегка накрывал предыдущий. Затем пройдемся скалкой по тесту и скрепим его.
Раскатаем тесто до нужной нам величины, у меня получилось примерно 30 см на 40 см.
Затем выложим нашу начинку поверх теста и равномерно ее распределим, не доходя до краев на 3-4 см.
Слегка смажем слой фарша сметаной, это сделает начинку более нежной и сочной.
Формируем рулет. Загнем вовнутрь длинные края теста и скрутим рулет (шов при этом окажется внизу).
Затем взобьем одно яйцо и смажем им всю поверхность будущего рулета.
Перекладываем рулет на противень и отправляем в духовку (напомню, мы уже разогрели ее до 180 градусов). Выпекаем слоеный рулет с мясным фаршем 50 минут, затем вынимаем из духовки, разрезаем на порции и подаем к столу с овощным салатом и различными соусами.
Хочу поделиться рецептом мясного рулета который готовлю довольно часто. Возможно нового ничего в нем нет, но готовится быстро и на вкус не плох, как в горячем так и в холодном виде. Главное, что мясо можно комбинировать как душе угодно.
Ингредиенты для «Рулет из слоеного теста с мясом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
- Лук репчатый (в фарш) — 1 шт
- Чеснок (в фарш) — 3 зуб.
- Помидор (средний) — 1 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Кукуруза — 1 бан.
- Фарш мясной (курица+индейка) — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Сыр твердый — по вкусу
- Маслины (черные) — по вкусу
- Шампиньоны (средние) — 6 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Рулет из слоеного теста с мясом»:
Помидор моем, удаляем плодоножку и нарезаем мелким кубиком.
Сливаем сок из кукурузы и фасоли.
Маслины и шампиньоны нарезаем мелким кубиком.
Зелень мелко шинкуем.
У меня был курино-индюшачий фарш. Добавляем в него 3 сырых яйца, нарезанные овощи и зелень. 2-3 ст. ложки панировочных сухарей и натертый сыр. Соль, перец, чеснок — на свой вкус. (Я еще добавил по чайной ложке красной сладкой паприки, хмели-сунели в порошке и 2 ст.
л. майонеза. Гулять — так гулять.). Все перемешиваем и убираем в холодильник.
Тесто размораживаем, но не до конца, оно должно остаться немного твердым. Так легче раскатывать.
Присыпаем рабочую поверхность мукой. Кладем пласт теста и тоже немного его присыпаем мукой.
Раскатываем тесто до толщины примерно 2 мм. Слишком тонкое порвется при выпечке.
Фарш выкладываем на тесто и аккуратно разравниваем. По краям теста оставляем небольшие захлесты и смазываем их взбитым желтком.
Осторожно сворачиваем рулет.
Сначала загибаем края и заворачиваем рулет в сторону свободного теста.
Получается вот такая колбаска. Два пласта теста — две колбаски.
Рулеты перекладываем на противень заранее выстланный пергаментом или фольгой и присыпанный мукой, прокалываем рулеты сверху в нескольких местах зубочисткой, смазываем желтком и запекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 40 минут.
Даем остыть рулету в духовке.
Готово.
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Рулет «Мясное ассорти с черносливом и курагой»
Куриные улиточки с черносливом и курагой
Мясные рулетики
Куриный рулет с ананасом и шпинатом
Закуска по мотивам Аппенцеллер-филе
Рулет мясной с черносливом
Рулет «Пища богов»
Диетическая куриная ветчина
Рулька по-деревенски
Попробуйте приготовить вместе
Гречневый суп с баклажанами
Салат «Жаннет»
«Пушистики»
Комментарии и отзывы
2 декабря 2018 года wise1288 #
2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года PYMA-2016 #
2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
1 декабря 2018 года Ange77 #
1 декабря 2018 года красавица киса #
2 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
1 декабря 2018 года gorschkovaov #
1 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рулетики из слоеного теста с индейкой и сыром
Эти рулеты из слоеного теста с индейкой и сыром представляют собой восхитительную запеченную закуску, состоящую всего из 5 ингредиентов. Сырные, хрустящие и пикантные, они отлично подходят в качестве закуски в любое время!
Раскрытие информации: этот пост спонсируется фермерами Турции из Канады. Все изображения и высказанные мнения принадлежат исключительно мне.
В сентябре мой малыш пойдет в детский сад.
Он давно хочет пойти в школу.И мне плохо, потому что он видел, как его старший брат в школе заводит друзей, общается с учителями.
По-прежнему не ясно, как школа будет выглядеть в следующем месяце, однако мы пробовали разные продукты, которые он мог есть из своего ланч-бокса.
Я очень рад представить свой последний рецепт в сотрудничестве с фермерами Турции в Канаде.
Эти рулеты из слоеного теста с индейкой и сыром очень легко приготовить, и они понравятся публике.
Одна из проблем, с которыми я сталкиваюсь с упаковкой обеда для своих детей, заключается в том, что (по крайней мере, с моим старшим) еда всегда возвращается домой.
Мой сын говорит мне, что никогда не хватает времени, чтобы поесть (это правда, хотя я знаю по секрету, что это потому, что они хотят выйти на улицу поиграть).
Чем лучше быть дома во время пандемии? Эти дети ели свои обеды каждый божий день!
Я тестировал эти слоеные тесто с индейкой и сыром вместе с детьми в качестве имитационного обеда для моей самой младшей, и они оба убрали свои ланчбоксы.
Простота изготовления
Из всего 5 ингредиентов это может быть самый простой обед, который вы когда-либо готовили.
Вы могли бы даже попросить ваших детей помочь вам сделать их. Это так просто!
Всего 5 ингредиентов
- Тесто слоеное (размороженное из замороженного)
- Мясо индейки деликатес
- сыр (на ваш выбор)
- горчица зернистая
- нарезанный чеснок
Работа со слоеным тестом
Основой для этих рулетов является слоеное тесто.
На приготовление слоеного теста с нуля может уйти много времени, поэтому купленное в магазине подойдет.
Слоеное тесто можно найти в отделении замороженных продуктов в продуктовом магазине, недалеко от того места, где хранятся ракушки для пирогов.
Важно, чтобы тесто оставалось охлажденным. Слои масла, обработанные в тесте, делают слоеное тесто слоеным и слоеным.
Только не забудьте разморозить слоеное тесто в холодильнике на ночь перед тем, как приготовить рулет.
Как приготовить рулет из индейки
Разогрейте духовку до 400F. Нам нужна горячая духовка и охлажденное тесто для слоеного теста.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте слоеное тесто до размеров примерно 9 на 12 дюймов с помощью скалки.
Намажьте зерновую горчицу на тесто.
Выложите слоями сыр и мясо индейки.
Сверните продольно и разрежьте на 12 равных частей.
Положите их разрезанной стороной вниз на противень и заморозьте 15 минут.
Выпекать 17-20 минут до золотистой корочки.
Посыпать чесноком и подавать теплым.
Универсальный и вкусный
Эти рулетики из индейки и сыра невероятно вкусны и выглядят так, будто вы приложили много усилий (хотя на самом деле вы этого не сделали!) 😉
Подавайте рулетики теплыми или комнатной температуры.
Упакуйте их как часть детского обеда или подавайте в качестве закуски. В любом случае они обязательно исчезнут.
Другие рецепты из индейки, которые могут вам понравиться
Если вам понравился этот рецепт, вам может понравиться:
Завтрак с индейкой и яичными круассанами
Блинчики с зеленым луком, индейкой, пять специй
Карри Булочки с индейкой
Дайте мне знать, если вы попробуете эти слоеные тесто с индейкой и сыром. Отметьте меня в Instagram @siftandsimmer или оставьте мне комментарий / рейтинг ниже!
Распечатать рецепт ]]>Роллы из слоеного теста с индейкой и сыром
Простой, но восхитительный способ использовать слоеное тесто с рулетами из индейки и сыра.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Время охлаждения 15 минут
Общее время45 минут
Курс: закуска, закуска
Кухня: американская
Порций: 12
калорий: 39 ккал
Автор: Мишель | Просеять и кипятить
Для точности и точности рецептов выпечки используйте весовые (метрические) измерения, если они доступны.
Ингредиенты
- 1 (255 г) лист слоеного теста, размороженный
- 2 столовые ложки зерновой горчицы
- 3 ломтика сыра, тертый хаварти или любого другого типа
- 6 ломтиков мяса индейки
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 столовая ложка нарезанного чеснока
Инструкции
Разогрейте духовку до 204 ° C / 400 ° F.
На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто примерно до 9 на 12 дюймов в диаметре.
Намажьте 2 столовые ложки зернистой горчицы на поверхность теста.
Сверху посыпать тертым сыром.
Выложите нарезанное мясо индейки слоем.
Плотно скатайте слоеное тесто в продольном направлении (как будто делаете булочку с корицей).
Острым ножом разрежьте на 12 равных частей.
Положите разрезанной стороной вверх, выложив индейку и сыр на противень, застеленный пергаментом.
Охладите лоток в морозильной камере в течение 15 минут.
Смажьте верхнюю часть слоеного теста слегка взбитым яйцом (мытье для яиц) и запекайте при 400 ° F / 204 ° C в течение 17-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Достаньте из духовки, украсьте измельченным чесноком и подавайте.
Питание
Калорий: 39 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 125 мг | Калий: 24 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 92 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 54 мг | Железо: 1 мг
Предоставленная информация о питании должна рассматриваться как приблизительная и не гарантируется.Пожалуйста, постарайтесь правильно приготовить пищу и / или убедиться, что она соответствует вашему рациону.
Easy Puff Pastry — Good Things Baking Co
Начните с того, что выложите все ингредиенты. Вмешайте соль в муку, убедитесь, что ваша вода холодная и холодная, и нарежьте масло на куски. Затем используйте блендер для выпечки или два ножа, чтобы нарезать масло в муке, пока смесь не станет очень грубой. Вы по-прежнему хотите, чтобы в тесте были довольно большие куски масла (см. Советы, почему).
После того, как масло нарезалось, добавляйте немного воды. Перемешайте его вилкой, пока не получите очень грубое лохматое тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и прижмите.
Осторожно выдавите / раскатайте грубое тесто скалкой до прямоугольника размером примерно 5 × 10. Сложите одну треть сверху, затем нижнюю треть поверх остальных. Это называется складкой конверта. В этот момент тесто будет очень рыхлым — просто прижмите любые выпавшие куски теста, прежде чем снова раскатывать.
Повторите складку 3 раза, каждый раз переворачивая тесто так, чтобы короткий край находился ближе всего к вам. Если сегодня теплый день и масло быстро размягчается, заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник примерно на 20 минут, чтобы тесто повторно охладилось.
Повторите процесс сворачивания / складывания еще 3-4 раза, на этот раз раскатывая его до тех пор, пока оно не станет размером 10 ″ x18 ”, или пока у вас не получится гладкое, эластичное тесто, по которому все еще будут видны полосы масла. Используйте скамейку по краям, чтобы они оставались как можно более прямыми.Слоеное тесто разрезать на два листа и хорошо обернуть каждый пищевой пленкой. Охладите не менее часа, чтобы масло полностью остыло, а глютен расслабился.
И теперь все готово! Чтобы испечь лист слоеного теста, достаньте один кусок теста из холодильника и раскатайте его на хорошо посыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 10 ″ x15 ». Если у вас возникли проблемы с отскоком теста после раскатки, клейковина слишком плотная. Дайте ему несколько минут расслабиться на скамье, прежде чем снова перекатиться.
Чтобы испечь лист слоеного теста, разогрейте духовку до 400f. Выложите тесто на противень, затем выпекайте 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Или используйте его в любом рецепте, который требует слоеного теста!
Рецепт рулетов из слоеного теста с корицей
16 апреля 2020
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Булочки из слоеного теста с корицей — это простой и быстрый рецепт! Сделано из готового слоеного теста и посыпано сладкой ванильной глазурью!
Эти булочки из слоеного теста с корицей так просто сложить вместе, что они должны быть незаконными.Требуется минимум ингредиентов, и они на вкус * почти * похожи на штрудель тостера без фруктов … … самый лучший вид на свете. Если у вас нет времени на изготовление моих Синнабонов, это определенно лучшая вещь. Сделайте это и любите жизнь.
Рецепт булочки с корицей из слоеного теста
Вам осталось всего 3 ингредиента, чтобы приготовить эти легкие булочки из слоеного теста с корицей, и 3 ингредиента, чтобы украсить их простой глазурью! Вот что вам нужно:
- Слоеное тесто — Это то, что делает этот рецепт таким простым и быстрым! Слоеное тесто, купленное в магазине, восхитительно, но если вы хотите приготовить собственное домашнее слоеное тесто, дерзайте! Вы найдете это в морозильной камере местного бакалейщика.Когда вы принесете их домой, храните их в холодильнике, если вы планируете приготовить эти булочки на следующий день или два, чтобы их можно было разморозить.
- Коричневый сахар и корица — Это начинка для этих простых булочек с корицей. Разговор о простом, но НАСТОЛЬКО вкусном.
- Глазурь — Сделано из сахарной пудры, половин и ванили. Прекрасное дополнение к этим роллам.
Другие рецепты, в которых используется слоеное тесто: яблочные слоеное тесто со свежими сливками и теплым карамельным соусом, вертушки чоризо манчего, индейка а-ля король и клубнично-шоколадный крем «Наполеон».
Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста
- Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и отложить.
- Разверните один лист слоеного теста на чистую рабочую поверхность, присыпанную мукой . Нанесите 1/4 стакана коричневого сахара тонким ровным слоем на тесто. Слегка надавите. Посыпьте корицей {столько или меньше, сколько хотите.} Сверните и разрежьте на 8 ровных частей. Выложить на подготовленный противень разрезом вверх. Повторите процедуру с оставшимся листом слоеного теста.
- Выпекать 15-20 минут или до образования пышной и золотистой корочки.
Простое обледенение
Эта простая глазурь является прекрасным дополнением к еще более простым булочкам с корицей.
- Для пудры: смешайте сахарную пудру, ваниль и половину и половину , пока она не станет жидкой, но слегка густой; когда вы сбрызнете глазурь обратно в миску, она должна ненадолго сохранить свою форму, прежде чем снова упасть в остальную часть.Если глазурь жидкая, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще половину и половину.
- Нанесите глазурь на теплые булочки и сразу подавайте.
Остатки
Любые оставшиеся булочки с корицей можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Чтобы разогреть, просто прогрейте в микроволновой печи или поверните духовку на 35 градусов и нагрейте таким образом.
Замораживание слоеного теста, булочки с корицей
Прелесть этого рецепта булочки с корицей из слоеного теста в том, что его можно приготовить заранее, заморозив до или после выпечки! Вот как сделать и то, и другое:
До .После того, как вы разложите смесь корицы и сахара и раскатите тесто в бревно, очень плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Готовый к выпечке переложите из морозильной камеры в холодильник и дайте ему оттаять в течение ночи. Выпекать, как указано, и посыпать сладкой глазурью.
После. Выпекать, как указано, затем дать булочкам с корицей полностью остыть. На этом этапе не покрывайте глазурью. Вместо этого переложите охлажденный противень в морозильную камеру.Когда булочки с корицей полностью заморозятся, вы можете переложить их в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере. Эти остаются сроком до одного месяца. Чтобы разогреть, положите булочки на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте при температуре 375, пока они не прогреются. Сверху полейте глазурью и наслаждайтесь!
Еще рецепты булочки с корицей, чтобы попробовать!
Супер простые, вкусные маленькие лакомства, готовые нарезку Вот версия для печати. Удачного дня!
Булочки из слоеного теста с корицей
Булочки из слоеного теста с корицей — это простой и быстрый рецепт! Сделано из готового слоеного теста и посыпано сладкой ванильной глазурью!
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и отложите в сторону.
Разложите один лист слоеного теста на чистой рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нанесите 1/4 стакана коричневого сахара тонким ровным слоем на тесто. Слегка надавите. Посыпьте корицей {столько или меньше, сколько хотите.} Сверните и разрежьте на 8 ровных кусочков. Выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся листом слоеного теста.
Выпекать 15-20 минут или до образования пышной и золотистой корочки.
Для глазури смешайте все ингредиенты до жидкого, но слегка густого состояния; когда вы сбрызнете глазурь обратно в миску, она должна ненадолго сохранить свою форму, прежде чем снова упасть в остальную часть. Если глазурь жидкая, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще половину и половину.
Нанесите глазурь на теплые булочки и сразу подавайте.
Питание
Калорий: 218 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 78 мг | Калий: 27 мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 5 МЕ | Кальций: 10 мг | Железо: 0.8 мг
Курс: завтрак, десерт Ключевое слово: булочки с корицей из слоеного теста, рецепт булочки с корицей из слоеного тестаБулочки с корицей из слоеного теста | Карамельный тонированный лайф
Опубликовано: · Изменено: автор: Shinta · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·
Булочки с корицей из слоеного теста сделать быстро и легко! Слоеное тесто фаршировано начинкой из орехов пекан и изюмом и покрыто глазурью. По этому простому рецепту приготовьте булочки с корицей менее чем за 30 минут.
Ничто так не говорит о бранче, как запах свежеиспеченных булочек с корицей! Этот простой рецепт булочек с корицей готовится из слоеного теста. Больше не нужно делать тесто, а затем проверять его — вам нужно всего 5 минут на подготовку, чтобы приготовить эти простые булочки с корицей из слоеного теста, готовые к выпечке. Проведя 20 минут в духовке, ваши булочки с корицей будут готовы, и в вашем доме будет так хорошо пахнуть!
Почему вам понравится этот рецепт- Только 5 минут приготовления
- Больше не нужно ждать расстойки теста
- Сделано из легко доступных магазинных ингредиентов
Рецепт
ИнгредиентыБулочки с корицей из слоеного теста
- Листы слоеного теста, купленные в магазине (если используется замороженное, затем разморозить перед использованием)
- Корица в порошке
- Коричневый сахар (или кокосовый сахар)
- Пекан, изюм
- Топленое масло — используется для нанесения на слоеное тесто непосредственно перед выпечка
- 1 взбитое яйцо — это необязательно, но помогает связать орехи и изюм на листе слоеного теста и облегчает их нарезку.
- Сахарная пудра / сахарная пудра — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 столовой ложки
- Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки
Чтобы сделать булочки с корицей из слоеного теста, сначала разогрейте духовку до 350F. В миске смешайте корицу и коричневый сахар (или кокосовый сахар). Нарезать орехи пекан и смешать с изюмом в миске. Держись в стороне. На противне, застеленном пергаментной бумагой, или ковриком для выпечки выложите размороженный лист слоеного теста.Смажьте взбитым яйцом лист слоеного теста.
Сверху на лист слоеного теста положить ровный слой сахара с корицей. Оставьте по бокам 1 дюйм.
Сверху выложить ровным слоем смесь орехов пекан и изюм.
Скатать лист слоеного теста в плотное бревно. Промывка для яиц, которую вы нанесли ранее, поможет сохранить начинку в целости и сохранности. Зажмите шов, чтобы закрыть края. Смажьте полено из слоеного теста топленым маслом.
Острым ножом разрежьте свернутое бревно на ровные ломтики.Положите ломтики на коврик для выпекания. Выпекать при температуре 350 F в течение 20 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. После этого дайте им остыть на решетке в течение 5-7 минут перед глазированием.
Пока валки остывают, сделайте глазурь. Чтобы сделать глазурь, просейте сахарную пудру в миску. Добавьте столовую ложку молока вместе с экстрактом ванили и хорошо перемешайте. Если глазурь слишком густая, добавьте несколько капель молока, пока она не станет густой, но текучей консистенции. Не делайте глазурь слишком жидкой.Ложкой полейте рулетики глазурью и подавайте.
Советы по приготовлению булочек с корицей из слоеного теста
Сделайте это вперед: Просто приготовьте рулет из слоеного теста (если вы используете охлажденные листы из слоеного теста), как описано выше, и храните его в холодильнике, если готовите день вперед. Выпекайте прямо перед подачей на стол. Если вы используете купленные в магазине замороженные листы для слоеного теста, вам нужно будет использовать эти листы после их размораживания. Просто заранее приготовьте начинку и наполните, скатайте и запеките, прежде чем подавать на стол.
Сделайте это веганским: Чтобы приготовить веганские булочки с корицей, используйте веганские листы слоеного теста и замените молоко любым немолочным молоком по вашему выбору.
Сделайте это пикантным: Вместо того, чтобы делать начинку из корицы, пекана и изюма, просто намажьте слой песто в банках или сливочного сыра со шпинатом — аналогично начинке, которую я использовал для этих домашних булочек. Вы также можете попробовать различные пикантные начинки по этому рецепту.
Более простые рецепты бранча
Домашние булочки
Обороты яблок и груш
Горячие булочки с крестиком
Французские блины с лимонным творогом
Если вам понравился этот рецепт, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Если вы готовите этот рецепт, разместите фото на INSTAGRAM с пометкой @carameltintedlife и следуйте указаниям на FACEBOOK и EST3
Булочки из слоеного теста с корицей
Шинта30 минут Булочки из слоеного теста с корицей начинены начинкой из орехов пекан и изюмом и покрыты глазурью.Эти роллы — такое легкое угощение для позднего завтрака или в любое время дня!
]]>Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Бранч, Десерт
Кухня Американская
Порций 9
Калорий 225 ккал
Инструкции
Начните с предварительного разогрева духовки до 350 F (180 C)
Смешайте порошок корицы и коричневый сахар в миске и отложите в сторону.
В отдельной миске смешайте орехи пекан и изюм и отложите в сторону.
Разложите лист слоеного теста (разморозьте, если он заморожен) на противне с подкладкой.
Смажьте верхнюю часть листа слоеного теста взбитым яйцом. Это поможет сохранить начинку в целости.
Равномерно посыпьте пекан и изюм смесью корицы и сахара.
Раскатайте лист слоеного теста в плотное бревно.Смажьте растопленным маслом.
Острым ножом разрежьте брус слоеного теста на равные части, каждая примерно по 1,5 дюйма длиной.
Поместите каждую нарезанную часть свернутого бревна вихревой стороной вверх на выстланный противень и запекайте 20 минут до золотистого цвета.
Дайте булочкам из слоеного теста с корицей остыть, пока вы готовите глазурь.
Приготовьте глазурь
Для приготовления глазури просейте сахарную пудру в миску.
Добавьте немного молока — начиная со столовой ложки, затем добавьте еще несколько капель молока, пока не получите желаемую густую текучую консистенцию глазури.
Добавьте ваниль и смешайте с глазурью.
С помощью ложки сбрызните сахарной глазурью охлажденные булочки с корицей и подавайте.
Примечания
- Чтобы приготовить веганские булочки с корицей, используйте веганские листы слоеного теста и замените молоко любым немолочным молоком по вашему выбору.
- По этому рецепту вы также можете попробовать различные пикантные начинки.
- Сделайте заранее, приготовив булочки и охладив их за день до выпечки.
Nutrition
Калорийность: 225 ккал Углеводы: 23 г Белки: 3 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 18 мг Натрий: 92 мг Калий: 80 мг Волокно: 1 г Сахар: 6 г Витамин A: 86 IU Витамин C: 1
Ключевое слово Булочки с корицей, Булочки с корицей из слоеного теста, Булочки из слоеного теста
Грубое слоеное тесто — Слоеное тесто
Слоеное тесто, легкое слоеное тесто или грубое слоеное тесто — как бы вы это ни называли, это маслянистое, слоеное, но не совсем настоящее слоеное тесто — идеальная домашняя замена всем вашим сладостям.Это занимает меньше времени и усилий, чем традиционное слоеное тесто, но с таким прекрасным вкусом вы вернетесь за большим. Читайте мои советы и рекомендации или прокрутите вправо до рецепта и приступайте к выпечке!
Сообщение впервые появилось в блоге в апреле 2017 г., последний раз обновлялось в марте 2020 г. без изменений рецепта.
Любой, кто имеет опыт изготовления слоеного теста с нуля, скажет вам, что это тяжелая работа. Процесс превращения холодного блока масла в сотни тонких слоев, не позволяя тесту растаять (если оно станет слишком теплым) или сломаться (если оно станет слишком холодным), требует большого терпения и большой работы руками.
С другой стороны, замороженное слоеное тесто из продуктового магазина просто требует, чтобы вы следовали инструкциям, чтобы правильно разморозить его. Хотя это может быть намного проще, это не позволяет вам контролировать ингредиенты или их качество.
Я был тем, кто любит сложные задачи и любит печь, поэтому ни один из вышеперечисленных вариантов мне не подошел. Итак, я начал копать и обнаружил нечто, называемое грубым слоеным тестом, также известным как блиц, или легкое слоеное тесто. Хотя это может быть недостаточно аутентичным, чтобы выиграть конкурс выпечки в Париже, это всего лишь билет на создание восхитительных, маслянистых кондитерских изделий здесь, у себя дома.
Почему оно называется грубым слоеным тестом?
Самая большая разница между грубым слоеным тестом (также известным как слоеное тесто) и классическим слоеным тестом заключается в том, что в грубом варианте вы разбиваете масло на мелкие кусочки перед тем, как смешать с мукой, вместо того, чтобы объединять его как один большой кусок масла.
Некоторые пекари нарезают масло кубиками, некоторые используют резак для выпечки, некоторые — пару вилок. Я выбрал комбинацию нарезанных кубиков и кухонного комбайна.Это быстро, что означает, что масло остается холодным, и эффективно, так как замешивание теста занимает менее 2 минут.
Наибольшее сходство между двумя типами слоеного теста — это список ингредиентов. Слоеное тесто обычно готовится из четырех простых ингредиентов: несоленого масла, муки, соли и воды. Технически в изображенной версии их 3, потому что мне было лень пойти в магазин и купить несоленое масло. Ха-ха! Помимо шуток, вы можете приготовить это на соленом или несоленом сливочном масле. Если вы решите использовать соленое масло, не забудьте добавить соль в рецепт.
Как приготовить грубое слоеное тесто на кухонном комбайне
Коллаж из изображений выше показывает пошаговые инструкции по замешиванию теста с помощью кухонного комбайна. На двух нижних рисунках показано, как должно выглядеть тесто после того, как масло взбито (слева) и после добавления воды (справа).
Я измерил свои ингредиенты по весу, но предоставил измерения объема для тех из вас, у кого нет весов. В любой выпечке измерения веса намного точнее, и я настоятельно рекомендую приобрести дешевые кухонные весы.Скорее всего, вы в конечном итоге будете использовать его чаще, чем вы думали.
После того, как тесто смешано, оно раскатывается как классическое слоеное тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста грубый прямоугольник и раскатайте его в более длинный прямоугольник, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Сложите верхнюю часть вниз, затем сложите низ вверх. Переверните тесто на 90 градусов и снова начните процесс. Повторяйте это, пока не скатите и не сложите 6 раз. Это повторение и дает нам слоеные слои — 729, если быть точным.
Раскатка слоеного теста
Процесс прокатки не такой уж и сложный, но здесь все может быть непросто. Добавьте больше муки, чтобы предотвратить прилипание. Если тесто все равно начинает рассыпаться и прилипать, значит, тесто слишком теплое. Фактическое время раскатки теста зависит от вашей среды.
В холодный день на холодной кухне с холодными гранитными столешницами я смогла сразу перейти от кухонного комбайна к фазе раскатывания и сделать все 6 раскаток без развала теста.Общее время: 15 минут.
В холодный день, когда моя духовка нагрелась до 425 градусов, я успел сделать только два раскатки, прежде чем тесто начало прилипать. Положила тесто на тарелку, накрыла влажным кухонным полотенцем и заморозила на 10 минут. Установите таймер, чтобы не забыть об этом! Общее время: 25 минут.
В теплый день при открытых окнах и работающей духовке тесто сразу начало прилипать. Я оставляю его в морозильной камере после 1-го, 3-го и 5-го выкатывания, каждый раз по 10 минут.Готовить слоеное тесто в таких условиях не рекомендую. Общее время: 45 минут.
Самая важная часть приготовления любого слоеного теста: оно ДОЛЖНО быть охлажденным.
Итог: чем холоднее на кухне, тем быстрее собирается это тесто. Расчетное время в рецепте 15 минут основано на моем опыте использования холодной кухни. Если вы работаете в теплой среде, добавьте дополнительное время, чтобы остудить тесто, по мере того, как вы продвигаетесь в процессе раскатывания.
Это слоеное тесто необходимо охладить в холодильнике не менее одного часа перед формованием, начинкой или выпечкой.Если вы планируете охладить его в течение 1–3 часов, накройте его влажной тканью. Чтобы остыть дольше, до 3 дней, накройте полиэтиленовой пленкой или поместите в многоразовый герметичный контейнер. Это предотвратит высыхание и поглощение запахов холодильника. При хранении более 3 дней заморозить в герметичном контейнере, затем оттаять в холодильнике на ночь.
Рекомендуемые кухонные принадлежности
Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Рецепт грубого слоеного теста
После приготовления слоеное тесто можно заморозить, чтобы использовать позже, или раскатать и сразу использовать. Просто убедитесь, что он достаточно холодный, чтобы с ним можно было работать сразу.
Это слоеное грубое слоеное тесто можно использовать везде, где вы бы использовали традиционное слоеное тесто, например, мою косичку из слоеного теста с абрикосовым прошутто, домашние завитки с корицей или как альтернативу начинки для пирога с курицей. Чтобы увидеть больше рецептов домашних угощений, просмотрите все мои рецепты десертов.
Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!
Состав
- 5 унций универсальной муки, 1 стакан
- 1/4 чайной ложки соли мелкого помола
- 5 унций холодного несоленого сливочного масла, 10 TSBP
- 1/3 стакана воды, ледяной
Инструкции
- Отмерьте муку и соль в чашу кухонного комбайна. Дважды сделайте импульс для объединения.
- Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в кухонный комбайн.Взбейте 25-30 раз, или пока масло не превратится в маленькие кусочки и не станет напоминать мокрый песок.
- При пульсации еще 8 — 10 раз медленно влейте воду. Тесто по-прежнему должно быть рассыпчатым, но должно начать собираться.
- Вылейте тесто на чистую рабочую поверхность и сожмите, пока оно не превратится в шарик.
- Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, затем сформируйте из теста длинный прямоугольник. Раскатайте его в более длинный прямоугольник, пока он не станет толщиной около 1/2 дюйма. Согните верхнюю часть на 1/3 вниз к середине, затем сложите нижнюю на 1/3 вверх к середине, чтобы создать форму конверта.Поверните на 90 градусов, чтобы отверстия были вверху и внизу. Это завершает 1 развертывание.
- Проверьте рабочую поверхность и при необходимости добавьте муки. Снова раскатайте тесто в длинный прямоугольник, пока оно не станет толщиной около 1/2 дюйма. Согните верхнюю часть на 1/3 вниз к середине, затем сложите нижнюю на 1/3 вверх к середине, чтобы создать форму конверта. Поверните на 90 градусов, чтобы отверстия были вверху и внизу. Это завершает 2 развертывания.
- Повторяйте, пока не завершите 6 развертываний.* См. Примечания об охлаждении теста по мере необходимости на протяжении всего процесса. *
- Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в холодильник минимум на один час перед использованием. ** См. Примечания о более длительном хранении. **
Банкноты
* Если тесто начинает распадаться и прилипать к рабочей поверхности, возможно, оно нагревается. Отметьте количество раскаток поверх теста, сделав углубление пальцем. Положите его на тарелку, накройте влажным кухонным полотенцем и поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы он остыл.Начните с выкатывания с того места, где вы остановились. В теплый день вам, возможно, придется останавливать каждые два раскатывания, чтобы тесто остыло.
** Если вы планируете охлаждать тесто дольше 3 часов, поместите его в герметичный контейнер или заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить высыхание или поглощение других запахов из холодильника. Его можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более длительного хранения поместите тесто в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 184Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 38 мг Натрий: 75 мг Углеводы: 12 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 2 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix и предназначена только для общих информационных целей.Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные вами бренды и точные размеры.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen
Яблочная выпечка с корицей и слоеное тесто
Поделиться — это забота!
Яблочные булочки из слоеного теста или свитки с согревающей начинкой из яблок и корицы, вы можете приготовить эти угощения в течение часа.
Для приготовления яблочной выпечки вам понадобится всего несколько ингредиентов и совсем немного времени. И все же результаты восхитительны. Вы можете приготовить яблочные булочки из слоеного теста примерно за 15 минут, выпекать их примерно за 25 минут и подавать в очень свежем виде своим довольным гостям.
Я не могу себе представить, чтобы кто-то их не любил, так что держите их в памяти на тот случай, когда у вас есть гости, но у вас мало времени на выпечку.
Состав
Слоеное тесто:
- Мне нравится работать с слоеным тестом, готовым, конечно, это единственное тесто, которое я никогда не делал сам… Ну, я сделал какое-то «фальшивое», из которого испек еще одно вкусное яблоко торт в прошлом году, но настоящий, с большим количеством масла и большим количеством роллов, для меня все еще неизвестная территория.
- Так что до того счастливого дня, когда я сделаю свою собственную, я все еще использую готовую, с которой так легко обращаться и она имеет прекрасный вкус (по крайней мере, сейчас, поскольку у меня нет сравнения с настоящей домашней вещью).
- Я использовал уже свернутые листы для выпечки из холодильного отделения супермаркета, примерно 25 см в длину. Точный размер не имеет особого значения, немного более-менее должно быть в порядке.
Яблоки:
- Я использовал обычные яблоки, они хрустящие и кисло-сладкие, но не слишком сладкие.
- В противном случае вам понадобится всего 1 лимон (желательно органического происхождения, так как вы также будете использовать часть кожуры), небольшое количество несоленого сливочного масла, немного сахара и корицы.
Как сделать?
- Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, смешать кубики с 2 столовыми ложками лимонного сока и небольшим количеством тертой цедры лимона.
- В небольшой миске смешайте сахар и корицу.
- Растопите масло в небольшой кастрюле.
- Раскатайте один прямоугольник теста на рабочей поверхности и смажьте его половиной масла.Посыпать половиной сахарно-коричной смеси.
- Разложите кубики яблока по всему тесту. Накройте вторым прямоугольником. Смажьте этот лист теста оставшимся сливочным маслом и посыпьте оставшейся смесью сахара и корицы.
- Прокатайте, начиная с длинной стороны, и убедитесь, что шов обращен вниз.
- Разрежьте рулон на кусочки шириной 3 см / 1,18 дюйма.
- Разложите их на противнях, выстланных бумагой для выпечки, оставив между ними небольшое пространство.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
- Дайте остыть на противне и подавайте как можно более свежими.
Как обслуживать?
Я считаю, что яблочную выпечку очень важно подавать сразу после ее выпекания, лучше всего в свежем виде. Достаньте их из духовки и подавайте, как только они остынут, пока они еще хрустящие и слоеные.
Если они останутся слишком долго, они все равно будут иметь хороший вкус, но ухудшится текстура теста, оно станет влажным и вязким, чего вы не ожидаете, когда едите что-нибудь из слоеного теста.
Так что согрейтесь и наслаждайтесь этими маленькими осенними угощениями!
Еще выпечка:
Печенье Swirl с апельсином и джемом
Бабушкины булочки с корицей
Яблочный ломтик
Марципановые пирожные
Состав
- 1 большое или 2 маленьких яблока
- щепотка цедры 1 органического лимона
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 6 столовых ложек сахарного песка
- 1 чайная ложка корицы
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 прямоугольника слоеного теста (вместе 275 г / 9.7 унций)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите два противня бумагой для выпечки.
- Яблоки почистить и нарезать очень маленькими кубиками. Сразу же смешайте кубики с 2 столовыми ложками лимонного сока и небольшим количеством тертой цедры лимона.
- В небольшой миске смешайте сахар и корицу. В небольшой кастрюле растопить масло.
- Разверните один прямоугольник теста на рабочей поверхности.Смажьте половиной сливочного масла и посыпьте половиной сахарно-коричной смеси.
- Разложите кубики яблока по всему тесту. Накройте вторым прямоугольником слоеного теста. Смажьте этот лист теста оставшимся сливочным маслом и посыпьте оставшейся смесью сахара и корицы.
- Раскатайте тесто, начиная с длинной стороны, швом вниз. Острым ножом разрежьте рулет на кусочки шириной 3 см. Выложите их на подготовленные противни, оставив между ними небольшое пространство, и запекайте около 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
- Дайте остыть на противне и подавайте как можно более свежими.
Банкноты
Листы слоеного теста охлажденные. Если слоеное тесто заморожено, разморозьте и раскатайте согласно инструкции на упаковке. Они должны быть около 25 см в длину. Точный размер не имеет особого значения, немного более-менее должно быть в порядке.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 134 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 4 мг Натрий: 44 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 1 г
Информация о питании не всегда точна.
Слоеное тесто с корицей | Намек на здоровье
Опубликовано: · Обновлено: автор Tonje
Эти булочки из слоеного теста с корицей идеально слоеные, пушистые и очень вкусные. Мы используем готовое слоеное тесто, покрытое корицей, сахаром и маслом, чтобы создать эти супер-легкие булочки с корицей, и они абсолютно идеальны. Подавайте их в качестве быстрой закуски, сладкого завтрака или особого угощения; нет ничего плохого в том, чтобы насладиться булочками с корицей.
Я люблю делать булочки с корицей из слоеного теста. Это довольно распространено в Великобритании и является отличной альтернативой булочкам с корицей на скандинавских дрожжах. Самое приятное то, что это займет всего несколько минут, что идеально, если вы спешите.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом в заявлении об отказе от ответственности.
Ингредиенты для рулетов из слоеного теста с корицейДля этого простого рецепта требуется всего четыре ингредиента:
- Тесто слоеное. Куплю готовый рулет из охлажденного слоеного теста. Если вы покупаете замороженный вид, вам придется его хорошенько разморозить перед запеканием. Вы можете найти безмолочные или обезжиренные версии, а также обычные, которые я использую.
- Сливочное масло. Масло должно быть мягким и легко намазываться. Я часто оставляю свой вне холодильника на час, чтобы довести его до комнатной температуры, прежде чем использовать.
- Сахар. Я использую обычный белый сахар, но вы можете попробовать этот рецепт с коричневым сахаром или даже с пальмовым сахаром.
- Корица. Потому что без этого они не были бы булочками с корицей!
Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста
Раскатайте слоеное тесто прямоугольной формы, желательно на противне или посыпанной мукой поверхности. Распределите мягкое сливочное масло по всей поверхности и равномерно посыпьте сахаром и корицей. Сверните его, начиная с самой короткой стороны, затем нарежьте 10 рулетов с корицей одинакового размера.
Выложите булочки на противень и выпекайте около 30-40 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет слегка золотистым.Идеально!
Как подавать булочки с корицей
Я люблю служить этим простым блюдам, как есть. Булочки с корицей идеальны в качестве сладкого воскресного завтрака или для позднего завтрака. Они также отлично подходят для приготовления свежих и простых блюд, если вы ждете посетителей. Я люблю их такими, какие они есть, но если вы сладкоежка, вы также можете покрыть их глазурью из сливочного сыра, королевской глазурью или дополнительно сбрызнуть корицей.
Как хранить булочки с корицей
Эти булочки с корицей можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Быстро разморозьте и разогрейте их в микроволновой печи, чтобы получить идеальные теплые булочки с корицей. Вы также можете заморозить сырые булочки с корицей, не запекая их. Затем вы можете позже разморозить их в холодильнике на ночь, а утром запечь в духовке, чтобы получить свежие булочки с корицей. Это отличный вариант, если вы не хотите делать (и есть) 10 булочек с корицей за одну партию.
Еще рецепты сладких завтраков:
Слоеное тесто с корицей
Эти булочки из слоеного теста с корицей идеально слоеные, пушистые и очень вкусные.Мы используем готовое слоеное тесто, покрытое корицей, сахаром и маслом, чтобы создать эти супер-легкие булочки с корицей, и они абсолютно идеальны. Подавайте их в качестве быстрой закуски, сладкого завтрака или особого угощения; нет ничего плохого в том, чтобы насладиться булочками с корицей.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 35 минут
Курс Завтрак, Десерт, Закуска
Кухня Британская
Порций 10 булочек с корицей
Калорийность 246 ккал
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 ° C / 180 ° C вентиляторной духовки / 395 ° F.
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером примерно 30 * 40 см. Также можно купить готовое слоеное тесто, чтобы упростить процесс. Я рекомендую добавить немного муки к столу, если вы самостоятельно раскатываете тесто, чтобы оно не прилипало.
Намазать размягченным маслом комнатной температуры все слоеное тесто. Важно, чтобы масло было полностью мягким, так как поверхность теста должна быть равномерно покрыта.
Смешайте сахар и корицу в миске и сбрызните тесто с маслом.Постарайтесь покрыть его равномерно.
Раскатайте тесто, начиная с короткого конца. Постарайтесь скрутить его как можно плотнее, не оказывая слишком сильного давления на тесто.
Нарежьте тесто на 10 колец одинакового размера и выложите их на противень.
Выпекайте булочки с корицей в духовке в течение 30-40 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет слегка золотистым.
Примечания
Эти булочки с корицей можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Быстро разморозьте и разогрейте их в микроволновой печи, чтобы получить идеальные теплые булочки с корицей. Вы также можете заморозить сырые булочки с корицей, не запекая их. Затем вы можете позже разморозить их в холодильнике на ночь, а утром запечь в духовке, чтобы получить свежие булочки с корицей. Отличная альтернатива, если вы не обязательно хотите приготовить (и съесть) 10 булочек с корицей за одну партию.
