АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пирог с капустой и мясом дрожжевой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать дрожжевой пирог с мясом и капустой? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Молоко подойдет любой жирности, его нужно немного подогреть.

  • Шаг 2:

    В широкую миску с высокими бортиками просейте муку. Это нужно сделать обязательно, чтобы мука обогатилась кислородом. В результате тесто легко будет подниматься и станет воздушным. А готовая выпечка получится пышной.

  • Шаг 3:

    Активируйте дрожжи. Чтобы этот процесс проходил быстрее и эффективнее, воду слегка подогрейте. В маленькой мисочке растворите в воде дрожжи и 1 ч.л. сахара, хорошо перемешайте. Оставьте смесь на 10-12 минут до образования «шапочки» на поверхности.

  • Шаг 4:

    Для приготовления теста возьмите вместительную емкость с учетом того, что тесто будет увеличиваться в объеме. Яйцо взбейте с оставшимся сахаром и солью до однородности.

  • Шаг 5:

    Влейте теплое молоко, слегка перемешайте.

  • Шаг 6:

    Добавьте активированные дрожжи, перемешайте.

  • Шаг 7:

    Влейте растительное масло, снова перемешайте.

  • Шаг 8:

    Всыпьте большую часть просеянной муки. Сразу всю муку не высыпайте, чтобы тесто не получилось тугим. Ее может потребоваться меньше (или больше) указанного количества.

  • Шаг 9:

    Перемешайте сначала ложкой. Оставшуюся муку подсыпайте небольшими порциями, одновременно перемешивая тесто руками и наблюдая за его консистенцией.

  • Шаг 10:

    Тесто получается мягким, нежным, податливым, не липнущим к рукам. Прикройте тесто от заветривания полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема.

  • Шаг 11:

    Пока поднимается тесто, приготовьте начинку для пирога. Фарш можно взять любой: свиной, говяжий либо смешанный.

  • Шаг 12:

    Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 13:

    На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук на умеренном огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.

  • Шаг 14:

    Выложите на сковороду фарш. Обжарьте фарш с луком, часто мешая и разминая мясные комочки. Фарш посолите, по желанию можно добавить любые специи по вкусу. Готовьте фарш до изменения цвета, он должен стать темным.

  • Шаг 15:

    Капусту помойте, снимите верхние грубые листья. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

  • Шаг 16:

    На сковороде обжарьте капусту с добавлением растительного масла до готовности. Не забывайте помешивать, чтобы капуста обжаривалась равномерно. По необходимости добавьте пару ложек теплой воды. В процессе приготовления капусту посолите.

  • Шаг 17:

    Обжаренный фарш соедините с капустой, перемешайте. Начинку хорошо остудите.

  • Шаг 18:

    Через 80-90 минут тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза.

  • Шаг 19:

    Тесто аккуратно обомните, выложите на стол, присыпанный мукой. Разделите тесто на части: побольше — для низа пирога, поменьше — для верха. И немного теста я оставила для украшения.

  • Шаг 20:

    Большую часть теста раскатайте на присыпанном мукой столе в круглый пласт размером больше диаметра формы, чтобы можно было сделать бортики.

  • Шаг 21:

    Дно формы застелите пергаментом, стенки смажьте растительным маслом, чтобы готовый пирог легко вынимался. У меня диаметр формы 22 см. Выложите в форму раскатанное тесто, распределите по дну, сформируйте бортики.

  • Шаг 22:

    На тесто равномерно распределите начинку.

  • Шаг 23:

    Вторую часть теста раскатайте аналогично первой, выложите ее сверху, прикрыв начинку. Края теста хорошо соедините. В центре пирога обязательно сделайте отверстие для выхода пара, чтобы пирог хорошо пропекся.

  • Шаг 24:

    Из оставшегося теста вырежьте любые фигурки и украсьте пирог сверху.

  • Шаг 25:

    В мисочке взбейте желток с молоком до однородности.

  • Шаг 26:

    С помощью кулинарной кисти смажьте верх пирога желтковой смесью.

  • Шаг 27:

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут до золотистого цвета. Если пирог будет преждевременно румяниться, прикройте его сверху слоем фольги. Продолжительность выпечки определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Готовый пирог немного остудите в форме, затем вынимайте.

  • Шаг 28:

    Дрожжевой пирог с мясом и капустой хорош как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

  • Заливной пирог с капустой и фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Приготовим заливной пирог с капустой и фаршем

    Заливные пироги — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки, ведь готовится заливное тесто практически за несколько минут и из абсолютно доступных продуктов, а результат всегда предсказуемо вкусный. И главное — с начинкой для заливных пирогов можно бесконечно экспериментировать.

    Сегодня предлагаю приготовить заливной пирог с капустой и фаршем. Получается сытно и вкусно.

    Как приготовить «Заливной пирог с капустой и фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для работы нам понадобится молодая капуста, куриный фарш, репчатый лук, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец, яйца, подсолнечное масло, разрыхлитель, лавровый лист, горчица, мак, чёрный кунжут.

    Как определить свежесть яйца в стакане воды

    Что заменяет разрыхлитель в домашних условиях

    Домашняя дижонская горчица

    Шаг 3 Ссылка

    Добавить очень мелко нашинкованную капусту 400 г. Жарить, помешивая, 4-5 минут, пока капуста не станет мягкой.

    Как жарить капусту

    Шаг 4 Ссылка

    Приправить солью 1 ч. л., чёрным молотым перцем 0,2 ч. л., 1 лавровым листом. Перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Вторую луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до золотистости. Добавить фарш 350 г, перемешать и жарить, помешивая 5-6 минут.

    Как жарить мясной фарш

    Шаг 6 Ссылка

    Соединить фарш и капусту, перемешать. Проверить ещё раз на соль и перец.

    Шаг 7 Ссылка

    Форму диаметром 22-23 сантиметра выложить пергаментом. Распределить начинку по дну формы и разровнять.

    Шаг 10 Ссылка

    Вылить тесто на начинку. Сверху тесто можно ничем не посыпать. Мне в последний момент захотелось посыпать маком 4 ст. л. и чёрным кунжутом 1 ст. л.

    Шаг 11 Ссылка

    Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (до сухой лучинки, приблизительно 30-35 минут). Заливной пирог с капустой и фаршем готов.

    Нежный пирог с капустой и говядиной, рецепт с фото — Вкусо.ру

    Пирог с говядиной и капустой приготовленный по старинному, немецкому рецепту имеет превосходный вкус. Мягкое пушистое тесто пропитывается мясным и капустным соком, от чего выпечка получается очень сочной, с насыщенным вкусом и ароматом зелени.

    Сложность Средняя

    Ингредиенты

    для теста:
    • яйца

      3 шт.

    • майонез

      1 стакан

    • кефир

      1 стакан

    • мука

      8 ст.л.

    • сода

      1 ч.л.

    для начинки:
    • говяжий фарш

      350-400 г

    • капуста

      1/2 шт.

    • приправы

    • зелень

    • соль

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    Праздничное меню

    Приготовление:

    • Нашинковать капусту мелко. Проварить в малом количестве воды одну минуту после закипания. Отцедить жидкость, откинув капусту на металлическое сито. Нарезать мелко различную зелень: укроп, зеленый лук, петрушку. Говяжий фарш смешать с сухой смесью прованских трав и обжарить на растительном масле. Во время жарки, фарш сбивается в комочки и запекается благодаря содержанию белка, поэтому так важно размешивать фарш постоянно придавая ему рыхлую структуру.
    • В конце жарки посолить фарш и отставить на время. В сковороде соединить рубленую зелень с фаршем и бланшированной капустой, хорошенько перемешать. В широкую миску влить кефир, добавить соду, майонез и вбить туда 3 яйца. Взбить массу до однородности. Просеянную муку небольшими порциями подмешивать в яично-кефирную смесь, взбить при помощи венчика в жидкое тесто.
    • Разъемную форму выстелить пергаментной бумагой или пищевой фольгой и смазать растительным маслом. Половину от общего количества теста вылить в форму и разровнять, постучав формой по столу. Сверху выложить начинку и вылить на нее вторую половину теста. Духовку включить, установив на 180 градусов и поставить туда форму с пирогом. Выпекать полчаса. Нежный пирог с капустой и говядиной готов.

    Заливной пирог с капустой и фаршем – быстро, вкусно и сытно

     

    Заливной пирог – это идеальная выпечка для практичных или только начинающих осваивать азы кулинарии хозяек. Минимум усилий, простой набор ингредиентов и предсказуемо отменный результат – вот, пожалуй, основные причины популярности заливных пирогов.


    Заливной пирог с капустой и фаршем уместен на обычном семейном ужине, на пикнике и даже на праздничном столе. Приготовить его можно как в духовке, так и в мультиварке.

    Капустный пирог с фаршем на заливном сметанном тесте


    Ингредиенты для заливного теста:

     

    • Сметана – 100 г;
    • Майонез – 100 г;
    • Кефир – 200 г;
    • Яйца крупные – 3 шт;
    • Мука пшеничная – 100 г;
    • Сода, соль –  по щепотке.


    Для начинки:

     

    • Фарш свино-говяжий – 300 г
    • Капуста свежая – 300–400 г;
    • Луковица крупная – 1 шт;
    • Соль, перец.


    Заливное тесто еще называют «пятиминуткой». Действительно, достаточно буквально пяти минут, чтобы смешать все ингредиенты. Что может быть быстрее и проще?

     

     


    Приготовление:

     

    1. Разбить яйца, посолить, добавить щепотку соды, взбить венчиком.
    2. Смешать в глубокой посуде кисломолочные продукты с майонезом, постепенно помешивая всыпать муку, количество которой указано приблизительно.
    3. Соединить ингредиенты со взбитыми яйцами. Консистенция теста должна быть однородной и  напоминать тесто для оладий.
    4. На разогретую сковороду налить немного масла, поджарить до прозрачности мелко нарезанный лук, тонко нашинкованную капусту.
    5. Добавить к овощам свино-говяжий фарш, посолить, поперчить, можно посыпать любимыми приправами и периодически помешивая обжаривать начинку в течение 10 минут.
    6. Подходящую форму застелить бумагой для выпечки, вылить на нее большую часть теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом.
    7. Слегка потрясти форму из стороны в сторону, чтобы жидкое тесто равномерно покрыло начинку.
    8. В прогретую до 200° С духовку поставить пирог на 40-45 минут. Появление румяной корочки свидетельствует о том, что угощение готово.


    Вынув пирог с капустой и фаршем из духовки, следует накрыть его чистым полотенцем и оставить на 15-20 минут. Верхняя часть пирога станет более мягкой. Пирог на заливном тесте хорошо держит форму, не крошится и не рассыпается, поэтому его можно легко разрезать кусочки любого размера.

    Заливной мясо-капустный пирог на кефире


    Рецепт заливного пирога с капустой и фаршем открывает массу возможностей для того, чтобы каждый раз наслаждаться новыми вкусовыми ощущениями. Эксперименты с начинкой бесконечны и к основным ингредиентам в виде капусты и фарша можно смело добавлять грибы, томаты, баклажаны и пр. Отличная альтернатива пицце!

     


    Приготовление заливного пирога на жидком тесте, сделанном на основе кефира, самый быстрый  и простой вариант. Каждый кусочек буквально тает во рту, настолько нежным и сочным он получается.


    Ингредиенты для теста:

     

    • Кефир – 500 г;
    • Мука – 500 г;
    • Масло сливочное – 100 г;
    • Яйца – 3 шт;
    • Сахар и соль – по 1 ч.л.;
    • Сода – 0,5 ч.л.


    Для начинки:

     

    • Капуста свежая – 300 г;
    • Фарш – 300 г;
    • Лук крупный – 1 шт;
    • Морковь – 1 шт;
    • Помидор – 1 шт;
    • Паприка молотая – 1 ч.л.;
    • Чеснок сушеный – щепотка;
    • Соль, перец.


    Важно! Чтобы жидкое тесто не растекалось, необходимо подобрать достаточно глубокую форму, пусть даже меньшего размера. Пирог не осядет, если во время выпечки не открывать духовку. Тесто получится более воздушным, если к основным ингредиентам добавить немного соды или разрыхлителя.

     

    1. Сделать тесто очень просто: достаточно смешать все ингредиенты в глубокой посуде, используя миксер или обычный венчик.
    2. Мелко нашинковать белокочанную капусту, морковь натереть, лук порезать тонкими четвертькольцами, помидор разрезать сначала пополам, а потом на дольки.
    3. Лук обжарить на сковороде вместе с фаршем.
    4. В антипригарную форму вылить немного теста, уложить фарш.
    5. Поверх него распределить тертую морковь, следом дольки помидор, посыпать специями.
    6. Залить начинку жидким тестом и поставить в горячую духовку на 40-50 минут.


    Хочется аппетитной корочки? Тогда за 5 минут до окончания выпечки иззделие можно посыпать тертым сыром.

    Заливной пирог в мультиварке


    Незаменимая помощница на любой кухне – мультиварка. А уж для приготовления заливного пирога этот прибор подходит как нельзя лучше. Рецепт быстрого пирога с капустой и фаршем в мультиварке элементарен, но это ничуть не мешает наслаждаться превосходным результатом меньше чем через час с начала приготовления.

     


    Ингредиенты:

     

    • Мука – 2 ст.;
    • Кефир – 2 ст.;
    • Майонез – 3-4 ст.л.;
    • Яйца – 2 шт;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Сахар – 1 ст.л.;
    • Фарш куриный – 400 г;
    • Капуста свежая – 350 г;
    • Зелень свежая или сушеная – по вкусу;
    • Соль, перец, приправы – по вкусу.


    Любой кисломолочный продукт или их смесь идеально подходят для основы жидкого заливного теста. В данном варианте используются кефир с майонезом, что делает готовое изделие более калорийным, но в то же время более нежным и воздушным. Кефир лучше использовать 3-5 дневный, можно заменить продукт простоквашей.

     

    1. В теплый кефир добавить сахар и соду. Тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
    2. На разогретой сковороде обжарить порезанный кубиками лук.
    3. Фарш посолить, перемешать со специями, добавить к луку, обжарить в течение 10 минут.
    4. Капусту тонко нашинковать, всыпать в сковороду к фаршу, протушить.
    5. В кефир разбить яйца, взбить миксером.
    6. Постепенно помешивая, всыпать муку, положить майонез, быстро взбить миксером, чтобы масса получилась без комочков.
    7. Чашу мультиварки смазать кусочком сливочного масла, не забывая про бортики, вылить половину жидкого теста.
    8. Выложить подготовленную начинку, залить остатками теста.
    9. Выставить таймер прибора на 40 минут в режиме «Выпечка».


    Осталось дождаться звукового сигнала – быстрый и сытный пирог с начинкой из капусты и фарша на заливном кефирно-майонезном тесте готов.

     

    Заливной пирог с капустой и фаршем

    Поделиться
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    • Viber
    0

    Вам не придётся возиться с тестом, чтобы приготовить эту выпечку. Просто смешайте сметану с остальными ингредиентами и залейте сочную начинку. Будет вкусно!

    Версия для печати

    Время приготовления

    Общее

    1 ч. 30 мин.

    Активное

    (требуется ваше участие)

    30 мин.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная

    250 г

    Репчатый лук

    1 штука

    Морковь

    1 штука

    Растительное масло

    2 ст. ложки + для смазывания

    Фарш из свинины и говядины

    350 г

    Перец чёрный молотый

    по вкусу

    Разрыхлитель

    1 ч. ложка

    Можно добавить

    Кунжут

    по вкусу

    Приготовление

    1. 1․

      Капусту нашинкуйте. Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке.

    2. 2․

      В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук. Засыпьте морковь и готовьте ещё столько же.

    3. 3․

      Добавьте фарш, а через 6–8 минут — капусту. Обжаривайте всё вместе ещё 5–10 минут. Посолите, поперчите, снимите с огня и немного остудите.

    4. 4․

      Яйца взбейте с ½ ч. ложки соли и сметаной. Засыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не осталось комков.

    5. 5․

      В смазанную маслом форму вылейте половину теста. Сверху распределите ровный слой начинки и залейте оставшимся тестом. Если хотите, немного посыпьте кунжутом.

    6. 6․

      Запекайте пирог примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.

    Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Обложка: Katya123ua / Shutterstock

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Ирина Сахарова

    Заливной пирог с капустой и фаршем из теста на кефире. Видео рецепт


    В этом видео рецепте я покажу Вам как приготовить заливной пирог из теста на кефире с майонезом. Для начинки я возьму капусту и куриный фарш, вы же можете сделать любую начинку по вашему желанию и вкусу.

    Время приготовления 1 час.

    Ингредиенты для заливного пирога на 12 порций:

    Для теста:
    • 500 мл кефира
    • 4 куриных яйца
    • 1 банка майонеза (250 гр.)
    • 3 стакана муки
    • 1 ч.л. соды
    • соль щепотка

    Для начинки:
    • 300 гр. свежей капусты
    • 200 гр. куриного фарша
    • 1 луковица
    • зелень по вкусу
    • соль при желание

    Видео рецепт приготовления заливного пирога:

    Как приготовить заливной пирог из теста на майонезе и кефире:

    1. Приготовим заливное тесто. Для этого в миске смешиваем кефир и 1 банку майонеза (250 гр), разбиваем туда же 4 куриных яйца, перемешаем все в миске.

    2. В муку добавляем 1 ч.л соды и щепотку соли. Высыпаем к остальным ингредиентам в миску за 2 приема и перемешиваем заливное тесто до однородности. Оно должно получиться как густая сметана.

    3. Свежую капусту мелко нарежем любой формы, я нарезала ее кубиками.

    4. Зелень выбираем любую и мелко нашинкуем, а репчатый лук я режу четверть кольцами.

    5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и заливаем туда половину нашего готового теста.

    6. Выкладываем начинку, сначала равномерно капусту, затем кусочками фарш и сверху посыпаем нарезанной зеленью и луком. Солим при желание.

    7. Заливаем в форму оставшуюся часть теста немного разровняв его.

    8. Отправляем форму с пирогом в духовку, включаем ее на 220 градусов и выпекаем 20-25 минут.

    9. Выключаем духовку и оставляем пирог дойти на 5-10 минут.

    Вот такой заливной пирог с капустой и фаршем я сегодня испекла. Готовиться он легко и просто. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Ждем Вас в гости на наш кулинарный видео канал “Простые кулинарные рецепты

    ▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мои Видео рецепты ▼▼▼

    Картофель с тушенкой приготовленный в кастрюле. Тушеная картошка

    Овощной суп из мексиканской смеси овощей с курицей

    Скумбрия холодного копчения с жидким дымом в домашних условиях

    Заливной пирог с капустой – 10 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

    Существует множество рецептов быстрых пирогов, потому что выпечка эта воздушная и очень вкусная. Заливной пирог с капустой, испеченный в духовке, готовится с минимумом теста и большим количеством начинки. Готовить его можно на основе кефира, сметаны, простокваши, майонеза и даже йогурта. Начинку тоже можно менять по желанию.

    Заливной пирог с капустой и яйцом на кефире в духовке

    По данному рецепту вы можете быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку для своих близких. Тесто будем готовить на кефире и начиним пирог капустой с яйцом.

    • Капуста белокочанная ⅓ качана
    • Мука 2 стакана
    • Кефир 2.5 стакана
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Яйцо куриное 4 шт.
    • Масло подсолнечное 5 ст.л.
    • Масло сливочное 1 ст.л.
    • Сода пищевая ½ ч.л.
    • Сахар-песок  по вкусу
    • Соль  по вкусу

    Калории: 95 ккал

    Белки: 4.6 г

    Жиры: 0.6 г

    Углеводы: 17.2 г

    • Почистите луковицу и нашинкуйте ее на тонкие полукольца.

    • Лук пожарьте до румяного цвета на разогретой сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем налейте к нему 1/3 стакана воды и потушите, пока вся жидкость не выпарится.

    • Нашинкуйте тонкой соломкой часть кочана капусты. Мелко нарезанная капуста готовится быстрее.

    • Капусту переложите в сковородку к луку, пожарьте 10–15 минут, затем налейте к ней немного воды, посолите и еще 5–10 минут потушите, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела.

    • Немного подогрейте нужное количество кефира, перелейте его в посуду для замеса теста, всыпьте соду и размешайте. Затем разбейте в кефир два яйца и с помощью миксера или венчиком все перемешайте.

    • Муку для теста просейте через сито, чтобы пирог был более воздушным. Порционно насыпайте муку к жидкой основе, продолжая тесто вымешивать миксером.

    • Замешивайте тесто до однородного и без комочков состояния. Консистенция теста должна получиться, как густая сметана. Оставьте тесто на 15 минут.

    • В обжаренную капусту вбейте два яйца. Можно яйца сварить заранее, нашинковать и добавить к капусте. Но с сырыми яйцами быстрее.

    • Быстро, в течение 1 минуты, пожарьте капусту с яйцом.

    • Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму для запекания. Форму застелите бумагой для выпечки и хорошо намажьте сливочным маслом, чтобы потом пирог легко достался из формы. Налейте в форму половину приготовленного теста. Поверх его уложите ровным слоем жареную с яйцом капусту, не вдавливая ее в тесто.

    • На начинку налейте вторую половину теста и ложкой равномерно распределите его по поверхности.

    • Запекайте пирог в течение 40 минут. Затем обильно смажьте пирог куском сливочного масла и переверните на разделочную доску дном вверх.

    • Аккуратно разрежьте приготовленный пирог на порционные кусочки и разложите по тарелочкам.

    • Подайте к капустному пирогу ароматный чай.


    Приятного аппетита!

    Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе в духовке

    В данном рецепте вам предлагается приготовить тесто для заливного пирога на основе майонеза и кефира. Ваша выпечка будет очень нежной. Вкус основы теста в этом рецепте прекрасно сочетается с начинкой и совсем не перебивает вкус капусты.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 1 ст.
    • Майонез – 250 г.
    • Мука – 6 ст. л.
    • Яйцо – 5 шт.
    • Капуста – ¼ кочана.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль и сода – по 1 щепотке.
    • Укроп – ½ пучка.
    • Масло для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала приготовьте начинку для пирога.

    2. Почистите луковицу, нашинкуйте небольшими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла.

    3. Нашинкуйте капусту соломкой или маленькими кубиками, добавьте в сковородку к луку, посыпьте ее солью и перцем, и потушите до готовности.

    4. Заранее отварите вкрутую два яйца, почистите их и также порежьте на средние кубики.

    5. Укроп промойте и мелко нарежьте.

    6. Нарезанные яйца и укроп переложите к капусте и все размешайте. Ваша начинка приготовлена.

    7. С помощью миксера в посуде для замеса теста взбейте три яйца со щепоткой соли и соды.

    8. Добавьте к взбитым яйцам майонез и теплый кефир и еще раз миксером размешайте.

    9. Затем к полученной жидкой основе насыпьте просеянную через сито муку и замесите тесто. Его консистенция должна быть, как у густой сметаны.

    10. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и намажьте ее подсолнечным маслом.

    11. Половину теста налейте в форму.

    12. На тесто аккуратно разложите капустную начинку.

    13. Начинку покройте остальным тестом и разровняйте ложкой поверхность пирога.

    14. Выпекайте пирог при 180°С в течение 40 минут до появления румяной корочки.

    15. Готовый пирог немного остудите, и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный заливной пирог с капустой на кефире и сметане

    Тесто для заливного пирога, замешанное на сметане и кефире, получается особенно пышным и нежным. В капустную начинку по своему желанию можете добавить и различные специи, и чеснок, и обжаренные морковь с луком.

    Ингредиенты:

    • Мука – 6 ст. л.
    • Кефир – 1 ст.
    • Сметана – 6 ст. л.
    • Яйцо – 4 шт.
    • Разрыхлитель – 1 ст. л.
    • Сахар – ½ ст. л.
    • Капуста – 1/3 кочана.
    • Соль – ½ ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Капусту для пирога нарежьте тонкой соломкой, немного посолите и перетрите руками, чтобы дала сок.

    2. Затем сок слейте, добавьте к ней по своему вкусу или свежую зелень, или чеснок, или специи, или пожаренные лук с морковью.

    3. В посуду для замеса теста разбейте три яйца и белок четвертого яйца, а желток оставьте для смазывания пирога.

    4. К яйцам насыпьте сахар, посолите их и взбейте венчиком.

    5. Затем добавьте к взбитым яйцам необходимое количество сметаны и теплого кефира и все хорошо перемешайте.

    6. В отдельную мисочку просейте на сито муку и перемешайте ее с разрыхлителем.

    7. Муку пересыпьте в жидкую основу и замесите тесто до однородной и без комочков консистенции.

    8. Форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и обильно смажьте ее сливочным маслом.

    9. Капустную начинку уложите на дно формы ровным слоем.

    10. Начинку залейте тестом и форму немного встряхните, чтобы тесто распределилось равномерно.

    11. Желток смешайте с одной ложкой сметаны и полученной смесью намажьте пирог сверху.

    12. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 45 минут.

    Приятного аппетита!

    Низкокалорийный заливной пирог на кефире

    Это рецепт приготовления низкокалорийного десерта для тех, кто придерживается правил ЗОЖ или нуждается в диетическом питании. Готовится такой пирог из простых и полезных продуктов: овощей, кисломолочных продуктов и цельнозерновой муки или отрубей.

    Ингредиенты:

    • Обезжиренный кефир – 2 ст.
    • Цельнозерновая мука или отруби – 1.5 ст.
    • Капуста – 1/3 кочана.
    • Морковь – 2 шт.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Специи, соль и свежая зелень по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Чистим морковь, промываем и измельчаем на крупной терке.

    2. Тонко шинкуем соломкой капусту.

    3. Натертую морковь обжариваем на растительном или оливковом масле, посыпав ее специями.

    4. Затем к моркови кладем нашинкованную капусту и тушим овощи до готовности.

    5. Немного нагреваем нужное количество кефира, добавляем к нему соду и перемешиваем.

    6. К кефиру насыпаем муку или отруби, немного соли и оливкового масла и миксером замешиваем тесто.

    7. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой и смазываем маслом.

    8. Наливаем в форму ровным слоем часть теста.

    9. На тесто помещаем капустную начинку.

    10. Заливаем начинку оставшимся тестом и ложкой выравниваем его поверхность.

    11. Запекаем пирог в духовке при 160°С в течение 40 минут.

    12. Диетический и малокалорийный десерт готов.

    Кушайте на здоровье!

    Простой и быстрый рецепт пирога из тушеной капусты

    По предлагаемому рецепту вы можете приготовить очень вкусную выпечку, используя для начинки тушеную капусту. Тесто будем готовить на сметане. Готовится такой пирог быстро и просто. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Мука – 1 ст.
    • Сметана – 1 ст.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Капуста – ½ кочана.
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатная паста – 1 ст. л.
    • Разрыхлитель – 2 ч. л.
    • Соль и сахар по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала приготовим капустную начинку для пирога.

    2. Морковь чистим, натираем на терке и обжариваем в казане или глубокой сковородке.

    3. Добавляем к моркови нашинкованную тонкой соломкой капусту, солим по вкусу, наливаем полстакана воды и тушим в течение 15 минут, прикрыв емкость крышкой. По истечении этого времени добавляем к капусте томатную пасту, сахар и тушим еще некоторое время, убрав крышку, пока не выпарится вся жидкость.

    4. Для приготовления теста разделяем яйца на желтки и белки.

    5. Желтки помещаем в посуду для замеса теста и хорошо перемешиваем со сметаной.

    6. Затем насыпам к этой смеси просеянную муку, соль и разрыхлитель и замешиваем тесто до однородного состояния.

    7. Белки взбиваем миксером, добавляем их к тесту и аккуратно перемешиваем.

    8. Форму для выпечки застилаем бумагой и смазываем маслом.

    9. Половину теста наливаем в форму.

    10. На тесто раскладываем тушеную капусту. На капусту выливаем остальное тесто и выравниваем его поверхность.

    11. Запекаем пирог в духовке при 180°С в течение 35–40 минут, пока он не покроется золотистой корочкой.

    12. Ваша вкусная выпечка готова.

    Кушайте на здоровье!

    Вкусный заливной пирог из свежей капусты

    Этот рецепт заливного пирога со свежей капустой относится к блюдам на скорую руку. При соблюдении правильной пропорции продуктов у вас получится отличное блюдо для семейного ужина. Тесто замешиваем на кефире. Капусту берем свежую, а если она зимнего сорта, то предварительно ее обжариваем или тушим. Важный ингредиент в этом рецепте – сливочное масло.

    Ингредиенты:

    • Мука и кефир – по 2 ст.
    • Капуста – ½ кочана.
    • Сливочное масло – 100 г.
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Соль и сода – по ½ ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. В микроволновке растопите сливочное масло и немного подогрейте кефир.

    2. В посуду для замеса теста просейте нужное количество муки и перемешайте ее с содой.

    3. Налейте к муке теплый кефир, растопленное масло и добавьте соль и сахар.

    4. С помощью миксера или венчиком замесите тесто до однородного состояния. Оно должно получиться по консистенции, как сметана.

    5. Тесто оставьте на 20–30 минут, чтобы набухла мука, а кефир дал реакцию с содой.

    6. Свежую капусту, нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и немного рукой перетрите, чтобы она уменьшилась в объеме и дала сок.

    7. Выберите любую форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.

    8. В форму налейте одну половину теста. На него положите подготовленную капусту и залейте остальным тестом. Форму немного встряхните, чтобы тесто распределилось равномерно.

    9. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 40–50 минут. Проверьте пирог на готовность, проткнув его деревянной палочкой.

    10. Готовый пирог обильно намажьте сверху сливочным маслом и посыпьте по желанию кунжутом.

    Приятного аппетита!

    Пирог с капустой и фаршем на кефире в духовке

    В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусный и сытный заливной пирог с начинкой из фарша и капусты. Это блюдо будет эффектным и на праздничном, и на повседневном столе. Если подать в теплом виде и со сметаной – пальчики оближешь!

    Ингредиенты:

    • Мука – 6 ст. л.
    • Кефир жирный – 1 ст.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Капуста – ¼ кочана.
    • Фарш – 300 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Сода – 1/3 ч. л.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Соль и сахар по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В посуду для замеса теста налейте подогретый кефир, добавьте две ложки майонеза, соду, соль и сахар по своему вкусу. Затем вбейте в эту смесь яйца.

    2. Венчиком или миксером замесите однородное тесто, только миксером долго не перемешивайте, чтобы тесто осталось воздушным.

    3. Луковицу почистите, порежьте небольшими кусочками и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.

    4. К луку положите мясной фарш. Его посолите, и добавьте по своему вкусу любые специи.

    5. Фарш с луком перемешайте, чтобы не было комочков, и потушите в течение 10 минут.

    6. Капусту мелко нарежьте и обжарьте на отдельной сковородке. Смешайте капусту с приготовленным фаршем. Эту начинку охладите, добавьте нарезанную свежую зелень, и попробуйте на вкус.

    7. Форму для выпечки пирога застелите специальной бумагой и намажьте маслом.

    8. В форму разложите ровным слоем приготовленную начинку и залейте ее тестом.

    9. Запекайте пирог в духовке при 200°С в течение 45–50 минут, пока тесто не пропечется и пирог не покроется красивой румяной корочкой. Верх готового пирога смажьте сливочным маслом.

    10. Испеченный пирог остудите и переложите на блюдо начинкой кверху. Посыпьте пирог свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Заливной пирог с капустой и курицей в духовке

    В этом рецепте вам предлагается начинить заливной пирог капустой с куриным мясом. Начинка будет сочная и ароматная, ведь курица хорошо сочетается с капустой. Тесто для этого пирога готовим на кефире с майонезом.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 1 ст.
    • Майонез – 4 ст. л.
    • Яйцо – 4 шт.
    • Мука – 1.5 ст.
    • Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
    • Филе курицы – 300 г.
    • Капуста – ¼ кочана.
    • Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, добавьте к нему указанное в рецепте количество майонеза и яиц. Смесь немного посолите и венчиком перемешайте.

    2. В отдельную тарелочку просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

    3. Затем муку пересыпьте в кефирную смесь и замесите тесто.

    4. Куриное филе промойте, удалите лишнюю влагу и порежьте его на тонкие брусочки.

    5. Нашинкуйте капусту, посолите, поперчите и перетрите рукой.

    6. Смешайте нарезанные филе и капусту, и посыпьте начинку мелко нарезанной свежей зеленью.

    7. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом.

    8. Половину приготовленного теста перелейте в форму.

    9. На него ровным слоем разложите начинку. Закройте начинку второй половиной теста. Можете посыпать пирог кунжутом.

    10. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 40–45 минут.

    Кушайте на здоровье!

    Пирог с капустой и рыбными консервами на кефире

    В данном рецепте вам предлагается приготовить еще одно блюдо на скорую руку. Добавление в капустную начинку консервированной в масле рыбы сделает вкус пирога принципиально отличным от других, и это блюдо найдет своих почитателей. Главное в рецепте – наличие хороших консервов в масле или собственном соку. Это может быть тунец, сайра или сардины.

    Ингредиенты:

    • Мука – 2 ст.
    • Капуста – 1/3 кочана.
    • Рыбные консервы – 1 банка.
    • Кефир – 1.5 ст.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Лук и морковь – по ½ шт.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
    • Соль по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Почистите лук и морковь, промойте их и измельчите на крупную терку.

    2. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

    3. Разогрейте на сковородке подсолнечное масло и пожарьте на нем лук и морковь. Затем добавьте нашинкованную капусту и на небольшом огне овощи потушите до готовности.

    4. У консервированной рыбы удалите лишние косточки и немного ее разомните вилкой.

    5. Смешайте рыбу с тушеной капустой и по своему вкусу посолите.

    6. В посуду для замеса теста налейте слегка подогретый кефир, вбейте яйца, добавьте разрыхлитель, соль и майонез, и венчиком замесите тесто. Долго вымешивать тесто не надо, иначе не будет пышным. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

    7. Форму для выпечки намажьте подсолнечным маслом и налейте в нее одну часть теста.

    8. Равномерно разложите на тесте приготовленную начинку и закройте ее другой частью теста.

    9. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 30 минут.

    Кушайте на здоровье!

    Пошаговый рецепт пирога с капустой и грибами на кефире

    В данном рецепте вам предлагается приготовить сытный и вкусный заливной пирог, начинив его капустой с грибами. Это прекрасная альтернатива пирожкам с капустой. Его можно готовить и к празднику, и к обеду или ужину. Грибы берем любые, но лучше настоящие лесные. Рецепт простой и быстрый.

    Ингредиенты:

    • Мука – 1.5 ст.
    • Кефир – 1 ст.
    • Майонез – 6 ст. л.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Капуста – 1/6 кочана.
    • Грибы – 250 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль и специи по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала сварите в подсоленной воде до готовности свежие или мороженые грибы и нарежьте их небольшими кусочками.

    2. Затем грибы обжарьте вместе с порезанным луком на подсолнечном масле.

    3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посыпьте солью и рукою немного перетрите, чтобы дала сок и уменьшила объем. Капусту не обжариваем.

    4. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, добавьте майонез и яйца, и венчиком перемешайте.

    5. В отдельной мисочке смешайте просеянную на сито муку с разрыхлителем.

    6. Затем муку добавьте к жидкой основе и замесите однородное тесто, чтобы было консистенции густой сметаны.

    7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и немного посыпьте манкой.

    8. Налейте в форму часть теста.

    9. На него уложите обжаренные грибы.

    10. На грибы ровным слоем разложите нашинкованную капусту.

    11. Начинку залейте остальным тестом. По верху пирога разложите кусочки грибов для украшения.

    12. Запекайте пирог при 180°С в течение 40 минут до румяной корочки на поверхности.

    Кушайте на здоровье!

    Немецкий пирог с капустой с мясом

    Запеканка из капусты по-немецки из домашней квашеной капусты, с фаршем, получается невероятно вкусной и ароматной.

    Приготовление: 20 минут

    Порции: 6

    Ингредиенты

    Направления

    1. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    2. Фарш выложить на лук, обжарить вместе, разбивая комочки фарша. Солим и приправляем специями.
    3. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо на медленном огне 15 минут. Яйца взбить с солью и перцем.
    4. Всыпать 2/3 крекеров. Хорошо перемешать. Залейте этой смесью квашеную капусту и перемешайте.
    5. Смажьте дно и стенки формы для запекания сливочным маслом и посыпьте оставшимися панировочными сухарями. Выложить половину капусты в форму ровным слоем.
    6. Поверх капусты выложить фарш, а затем добавить еще слой капусты. Смажьте поверхность капустного пирога сметаной.
    7. Пирог с капустой и мясом выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
    8. Немецкий пирог с капустой из фарша готов. Подавать горячую капустную запеканку к мясу.

    Приятного аппетита.

    Также нравится

    Немецкий луковый пирог с копченым мясом

    Немецкий луковый пирог — это пикантная выпечка в виде открытого пирога с вкуснейшей начинкой из лука и копченого мяса. Лука в начинке много, именно он является основным ингредиентом, но переживать не стоит — после предварительной термической обработки…

    Немецкий луковый пирог

    Сегодня у нас очень вкусный закусочный пирог из дрожжевого теста с начинкой из жареного лука и бекона. Он был основан на рецепте пирога под названием Zwiebelkuchen. Ингредиенты Для теста: Молоко – 120 мл Сливочное масло (топленое) – 80 г Мука пшеничная в/с – 300 г Быстрорастворим…

    Кухен (немецкий пирог)

    Старинный рецепт немецкого пирога, адаптированный к современным условиям.Кухонный пирог готовится из дрожжевого теста; отличительная черта пирога — обсыпка масляной крошкой. Ингредиенты Теплое молоко – 250 мл Сливочное масло – 80 г Яйцо – 1 шт. Сухие дрожжи – 15 г Мука – …

    Салат из капусты по-немецки

    Предлагаю рецепт отличной закуски – салат из капусты по-немецки. По сути, это квашеная капуста быстрого приготовления. Салат получается кисло-сладким, хрустящим и ароматным. Обратите внимание! Готовить: 30 минут Порций: 3-4 Ингредиенты Белокочанная капуста – 500 грамм Красный лук – 1…

    Старый немецкий яблочный пирог

    Идеальный рецепт старинного немецкого яблочного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Пирог с капустой

    Очень необычный торт и очень простой. Ингредиенты Капуста белокочанная / Капуста (молодая) — 500 г Яйцо куриное — 3 шт. Сметана — 5 ст. л. Майонез — 3 ст. л. Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л. Соль — 1 ч. ложка Тесто для выпечки — 2 ч. л.Укроп – 1/2 пучка. Кунжут (для…

    Пирог с капустой

    Рецепт пирога с капустой, который я вам предлагаю, прост и вкусен! Порций: 16 Готовить: 5 часов Ингредиенты Для теста: Мука – 500 г Сухие дрожжи – 7 г или Свежие дрожжи – 20 г Молоко (или вода) – 150 мл Яйца – 1 шт. Сливочное масло – 100 г Сахар – 1 ст […] Подробнее…

    Мясной пирог

    Идеальный рецепт мясного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Стебель капусты – Пирог

    Идеальный кочан капусты – рецепт пирога с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Пирог с заливной капустой

    Быстрый, незатейливый заливной пирог с капустой, на кефире, готовится очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость – высота коржа не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.Ингредиенты Для теста: Кефир – 500 мл Яйца – 3 шт. Ф…

    Пирог с капустой по-русски

    Идеальный рецепт пирога с капустой с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Пирог с белой капустой

    Идеальный рецепт пирога с белокочанной капустой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Пирог с капустой и грибами

    Невероятное тесто без яиц! Секрет вкусного постного пирога с капустой и грибами – мягкое, воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка.А сделать капустный пирог из дрожжевого теста просто и быстро. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 400-430 г Сухая мука

    Фыдчин (Мясной пирог)

    Фыдчин — осетинский пирог с мясом. Рецепты этого пирога разные, но неизменным остается одно – сочная мясная начинка. Традиционно для осетинских пирогов готовится дрожжевое тесто на молоке или кефире, но по этому рецепту пирог с мясом…

    Мясной пирог «Чизбургер»

    Самый вкусный мясной пирог, который я пробовал в своей жизни.По сочетанию продуктов этот пирог очень похож на чизбургер. Начинка очень сочная, а тесто мягкое и воздушное. Приготовив этот пирог с мясом в первый раз, мы съели…

    Простой мясной пирог

    Идеальный простой рецепт мясного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Пирог с мясным фаршем

    Идеальный рецепт пирога с мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Быстрый мясной пирог

    Быстрый жидкий пирог с мясом… Хотя начинку можно разнообразить. Порций: 6 Приготовление: 1 час 10 минут Ингредиенты Для теста: Мука – 250 г Майонез – 3 ст.л. Сметана – 3 ст.л. Яйца – 4 шт. Сыр — 100 г Соль по вкусу Сода — 1/2 ч…

    Комментарии к «Немецкий пирог с капустой с мясом»

    Bierocks (Немецкие мясные обороты) Рецепт

    Bierocks (Немецкие мясные обороты) Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно 370.8

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 15,4 г 31%

    углеводов: 39,2 г 13%

    диетическое волокно: 3,3 г 13%

    сахара: 3,9 г

    жир: 16,1 г 25%

    жиры: 6,9 г 35 %

    холестерин: 45 мг 15 %

    витамин a iu: 380,8 МЕ 8 %

    эквиваленты ниацина: 3,1 мг 24 %

    витамин b6: 0,1 мг 7,7 % витамин с: 03 03

    фолат: 94.1 мкг 24%

    Кальций: 29,2 мг 3%

    Железо: 4 мг 22%

    Магний: 12,8 мг 5%

    Калий: 177,9 мг 5%

    натрий: 882,5 мг 35%

    калорий от жира: 144,9

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Bierocks (Немецкий мясной оборот)

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Bierocks (немецкие мясные обороты) в избранное Закройте это диалоговое окно

    View image

    Bierocks (немецкие мясные обороты)

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Заливной пирог с мясом и картошкой — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Не знаю, как вы, а я просто обожаю всякую несладкую выпечку и всегда стараюсь открывать для себя все новые и новые рецепты кухонь народов мира.Этот торт, например, пришел к нам из Шотландии. И там его называют пастухом. Раньше пастухи брали его с собой во время выпаса животных, так как пирог был очень сытным. Сейчас его чаще всего подают к пиву в пабах и барах. Но вы можете сделать это дома, это просто! Как приготовить заливной пирог с мясом и картошкой? Я скажу вам сейчас!

    Назначение: Для обеда / Для полдника

    Основной ингредиент: мясо/овощи/картофель/мясной фарш

    Блюдо: Выпечка/Пироги

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто — 500 г
    • Мясо отварное — 500 грамм (если у вас фарш — берите 400 грамм)
    • Вареный картофель — 2-3 штуки
    • Твердый сыр — 100 грамм
    • Лук — 1 шт.
    • Специи — 1 По вкусу
    • Мясной бульон — 0.5 чашек

    Порции: 5-6

    Как приготовить «Пирог с холодцом и картошкой»

    Заливной пирог с мясом и картошкой — фото шаг 1

    1. Отварное мясо перекрутить через мясорубку, добавить лук и бульон, который остался после варки мяса. Варим это дело на сковороде до тех пор, пока не истечет лишний бульон, лук не станет прозрачным, а фарш золотистым.

    Заливной пирог с мясом и картошкой — фото шаг 2

    2. Теперь разморозьте тесто и раскатайте его.Сформируем из него лепешку, которую затем выстроим в форму. Протыкаем его в нескольких местах вилкой, так тесто не будет вздыматься там, где оно не нужно. Сверху выложить начинку, добавить специи.

    Заливной пирог с мясом и картошкой — фото шаг 3

    3. Вареный картофель также прокрутим через мясорубку, либо перемолим в блендере, либо перемолим специальной толкушкой до пюреобразного состояния. Выложить картофель поверх мяса, добавить специи и соль. Смешать тертый сыр со сливками, подогреть на плите, чтобы сыр начал плавиться (но не полностью) – и влить в пирог.

    Заливной пирог с мясом и картошкой — фото шаг 4

    4. Выпекаем этот пирог около 40 минут при температуре 180 градусов. Часть начинки уйдет вниз, пропитав картофель, а часть останется сверху, кусочки сыра сформируют аппетитную корочку. Приятного аппетита!

    Пирог с капустой и манкой. Бездрожжевой заливной пирог с капустой и сыром на кефире. Приготовление простого пирога с капустой

    Быстрый и вкусный пирог с капустой с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как на завтрак, так и в качестве закуски на пикнике, например.Отличный вариант быстрого и недорогого перекуса.

    Перед вами классический рецепт пирога с капустой в манке, который обязательно понравится даже тем, кто равнодушен к овощным блюдам. Очень сочный, ароматный и невероятно аппетитный – это обязательно нужно попробовать. По желанию в начинку можно добавить, например, отварное филе или копченые колбаски.

    Порции: 6

    Простой рецепт пирога с капустой в домашней манке пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час.Содержит всего 116 килокалорий.

    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления:
    • 3 1 час
    • Количество калорий: 116 килокалорий
    • порции: 6 порций
    • Причина: на обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги

    Ингредиенты для шести порций

    • капуста — 800 грамм
    • Semolina — 200 грамм
    • яйцо — 2 штуки
    • молоко — 100 миллилитров
    • молоко — 100 миллилитров
    • масло — 150 грамм
    • соль — 1 щепотка
    • сахар — 1 щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. В первую очередь в миску с манкой нужно налить молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
    2. Вбейте яйца и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.
    3. Растопить сливочное масло. Дать ему немного остыть и тонкой струйкой влить в манку. Вот и получилось тесто. Немного посолить по вкусу. Вариантов, как приготовить капустный пирог с манкой, может быть несколько, в том числе заменить молоко кефиром, например.
    4. Оставить манку на некоторое время, а капусту мелко нашинковать.
    5. В глубокой миске смешайте тесто и капусту. Все хорошо перемешать, добавить щепотку сахара.
    6. Полученное тесто вылить на противень. Лучше всего использовать форму большего размера, чтобы пирог из капусты с манкой в ​​домашних условиях пропекся быстрее. Отправить противень в разогретую духовку.
    7. Торт будет готов примерно через 40 минут. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут и можно нарезать для подачи.

    Пошаговый рецепт пирога с капустой в манке с фото.
    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: простой рецепт
    • Время приготовления: 7 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 6 порций
    • Калорийность: 4 4 900

      Ккал

    Быстрый и вкусный капустный пирог с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как на завтрак, так и в качестве закуски на пикнике, например.Отличный вариант быстрого и недорогого перекуса.

    Перед вами классический рецепт пирога с капустой в манке, который обязательно понравится даже тем, кто равнодушен к овощным блюдам. Очень сочный, ароматный и невероятно аппетитный – это обязательно нужно попробовать. При желании в начинку можно добавить, например, отварное филе или копченые колбаски.

    порции: 6

    Ингредиенты для 6 порций 0

  • капусты — 800 грамм
  • Semolina — 200 грамм
  • яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 100 миллилитров
  • Масло — 1000 грамм
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1 щепотка
  • пошагово

    1. В первую очередь в миску с манкой нужно налить молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
    2. Вбейте яйца и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.
    3. Растопить сливочное масло. Дать ему немного остыть и тонкой струйкой влить в манку. Вот и получилось тесто. Немного посолить по вкусу. Вариантов, как приготовить капустный пирог с манкой, может быть несколько, в том числе заменить молоко кефиром, например.
    4. Оставить манку на некоторое время, а капусту мелко нашинковать.
    5. В глубокой миске смешайте тесто и капусту. Все хорошо перемешать, добавить щепотку сахара.
    6. Полученное тесто вылить на противень. Лучше всего использовать форму большего размера, чтобы пирог из капусты с манкой в ​​домашних условиях пропекся быстрее. Отправить противень в разогретую духовку.
    7. Торт будет готов примерно через 40 минут. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут и можно нарезать для подачи.

    Пирог из капусты с манной крупой богат витаминами и микроэлементами, такими как: витамин С — 23,2%, витамин К — 48,8%, хлор — 22,5%, кобальт — 71.5%, молибден — 16,4%

    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению содержания протромбина в крови.
    • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    скрыть еще

    Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете увидеть в приложении

    Заливной пирог с капустой готовится на разном тесте. Эта статья о тесте на кефире. Рассмотрим классический вариант без яйца, а также посмотрим, в каких пропорциях нужно добавить другие ингредиенты, чтобы наша выпечка получилась знаменитой!

    Теперь хочу немного рассказать о начинке: можно ограничиться только одной капустой и использовать ее свежей, тушеной или жареной.Однако его можно разнообразить и приготовить такие варианты:

    • с яйцом
    • с грибами,
    • с мясом,
    • с мясным фаршем
    • с овощами.

    Некоторые из них мы разберем ниже.

    Если у вас есть свежая капуста, то ее можно использовать сразу. Он достаточно сочный и мягкий. Но, если у вас несвежая зимняя голова, то ее лучше нарезать и потушить или обжарить для мягкости.

    И, если вы любите капустную начинку, то предлагаю запекать с ней.

    Заливной пирог готовится очень быстро, получается нежным и питательным. Для многих хозяек это рецепт на скорую руку. Способ приготовления вы можете выбрать сами: будете печь и в духовке, и в мультиварке.

    Теперь хочу дать важный совет всем хозяйкам, которые еще не готовили такое тесто на кефире. Употребляйте только теплые кисломолочные продукты и по возможности не очень свежие. В таком продукте концентрация кислоты выше и она лучше погасит соду.А это значит, что ваш торт получится пышным и красивым.

    В этом рецепте мы возьмем самые простые ингредиенты. Среди них вы даже не встретите яиц. Будем готовить без них. Думаю, что это самый быстрый вариант, который подойдет нашим очень занятым женщинам.


    Возьмем:

    • мука — 2 стакана
    • кефир — 2 стакана,
    • сода — 1/2 ч.л.,
    • масло сливочное — 100 г,
    • сахар — 2 столовые ложки,
    • соль — 1/3 ч.л.,
    • половина средней вилки капусты.

    Начнем готовить еду. Йогурт заранее достанем из холодильника, дадим ему немного нагреться.

    Перенесите слитое масло на керамическую пластину и расплавьте до жидкого состояния. Мне нравится делать это в микроволновке. Главное, чтобы оно там не закипело, иначе стенки микроволновки не отмоешь. Поэтому пару раз включаю на 2-3 минуты и смотрю на промежуточный результат.

    Не теряем времени зря, а успеваем просеять муку в отдельную миску.В нее сразу всыпаем соду. Далее вливаем подогретый до комнатной температуры кефир и наше масло.


    Для того, чтобы тесто получилось не пресным, добавьте немного соли и сахара.

    Можно перемешать миксером, а можно обычным венчиком. Тесто получается достаточно жидким и по своей консистенции напоминает сметану. Он плотный, но льется с ложки и почти не держит форму. Это то, что нам нужно. Кстати, тоже похоже.


    Оставляем в стороне, чтобы кефир прореагировал с содой, а клейковина в муке набухла.А за это время мы приготовим начинку.

    Сделаем из свежей капусты. Она молодая, сочная и сладкая. Поэтому не будем его ни тушить, ни жарить. В любом случае пирог будет мягким.

    Рубим вилку и добавляем. Немного помним руками, чтобы вся масса немного осела и дала сок.


    Чаще всего для такого торта подходят небольшие формы для выпечки. Если у вас разъемные формы, то берите диаметр от 20 до 24 см.Если теста получилось много, а форма маленькая, то разделите тесто на две части и испеките два пирога.

    Кстати, торт выпекается не в силиконовых, а в стеклянных формах! Используйте только металлические варианты.

    Смажьте противень растительным маслом. Вылить часть теста и разровнять. Распределяем по нему начинку и сверху заливаем остатками теста.


    Немного встряхните форму, чтобы воздух вышел изнутри, а образовавшиеся пустоты заполнились тестом.

    Выпекать желательно в разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания примерно 40-50 минут. Но обязательно проверяйте середину зубочисткой. Он должен хорошо пропечься.

    Верх можно смазать сливочным маслом, тогда корочка станет нежнее и румянее, а также приобретет сливочный вкус.


    При желании можно украсить поверхность кунжутом.

    Диетический рецепт с тушеной капустой и яйцом

    Этот рецепт менее калорийный за счет того, что мы уберем масло и добавим яйца.Для начинки возьмите тушеную капусту и сваренные вкрутую яйца.


    Возьмем:

    • 400 мл кефира,
    • 2 яйца,
    • 0,5 ч.л. соды,
    • 0,5 ст.л. соли,
    • мука — 300-400г,
    • 3 вареных яйца для начинки
    • 1 стакан воды
    • 0,5 вилки белокочанной капусты.

    Начать лучше с приготовления начинки. Ставим варить на средний огонь три куриных яйца.Варим их 12 минут.

    Капусту нашинковать и быстро сложить. Солим и перчим, добавляем другие любимые специи. Например, очень хорошо его дополняет мускатный орех.

    Налейте в кастрюлю стакан воды и включите медленный нагрев плиты. Тушите, пока капуста не станет мягкой и не испарится влага. Примерно 15 минут. По желанию можно добавить сливочное или растительное масло.

    Затем выключите огонь и дайте капусте немного остыть. Тем временем очистите сваренные вкрутую яйца, приправьте их и добавьте в сковороду.Перемешиваем и начинка готова.

    Отдельно в стакан с кефиром насыпать соду. Произойдет реакция и он начнет немного пениться.

    В глубокую миску вбиваем два яйца, насыпаем чайную ложку соли.


    Смешать и просеять пару стаканов муки. Он может быть разных видов и с разным содержанием клейковины. Поэтому его может понадобиться как меньше, так и больше указанного в рецепте количества.

    Замесить тесто, оно должно стекать с ложки.


    Берем жаропрочную форму, застилаем ее бумагой и смазываем маслом. Вылить небольшое количество теста.


    Выкладываем начинку и закрываем сверху пластом теста.


    Разогрейте духовку до 190 градусов и установите таймер на 45 минут.

    Как быстро и вкусно приготовить майонезный пирог (начинка с куриным мясом)

    Более интересный вариант теста, когда в кефир добавляем майонез.А начинку ради разнообразия приготовим не простую, а с куриным филе.



    Для теста нам понадобится:

    • 250 г муки
    • 3 средних яйца
    • майонез — 100 г,
    • кефир — 200 мл,
    • сода — 0,5 ч.л.,
    • разрыхлитель для теста — 1 ч.л.,
    • соль — 0,5 ч.л.

    Приготовим начинку:

    • Курица 0,3 кг,
    • 0.2 кг куриного филе,
    • 1 головка лука
    • соль перец.

    Начнем процесс снова с приготовления начинки. Для этого капусту мелко шинкуем и солим. Кстати, если вы хотите получить тонкие и длинные полоски, то используйте специальную терку для корейских салатов.

    Мелко нарежьте куриное филе.

    Чем тоньше кусочки, тем быстрее они приготовятся.

    Лук нарезать полукольцами.


    И отправить их обжариваться на сковороде, пока они не приобретут золотистый оттенок.А затем выкладываем на капусту и филе. Перемешайте, не забудьте немного посолить и поперчить.


    Теперь приступим к приготовлению теста. В это время уже можно включать духовку на разогрев.

    Разбиваем яйца в глубокую чашку и выдавливаем необходимое нам количество майонеза.

    Отдельно в стакан с кефиром добавить соду, перемешать эту смесь и влить к яйцам.


    Также в отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.А потом вводим в тесто. Чтобы не образовывались комочки, все перемешиваем миксером.


    Форма диаметром 24 см, накрыть пергаментом.

    Для того, чтобы готовая выпечка легче отходила от нее, бока и дно можно смазать маслом, а также присыпать мукой.

    Делаем в ней пласт теста. Выкладываем начинку и снова делаем пласт теста.


    Сначала выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.Затем уменьшите температуру до 180 и готовьте еще 20-25 минут.

    Горячий корж лучше смазать маслом.

    Рецепт пирога с капустой наливным со сметаной на скорую руку (с начинкой из фарша)

    Пирожки заливные еще называют рассыпными. В общем, суть от этого мало что меняет. Просто чтобы вы знали, если когда-нибудь встретите такое имя.


    Возьмем:

    • 200 г муки
    • кефир — 200 мл,
    • сметана — 150 г,
    • яиц — 4 шт.,
      разрыхлитель — 1 ст.,
    • сахарный песок — 0,5 ст.,
    • соль — 0,5 ч.л.,
    • 0,6 кг капусты,
    • фарш — 0,5 кг.

    Сначала займемся кочанами и фаршем. Нарезаем овощ, добавляем и встряхиваем руками, чтобы начал образовываться сок. Через 10 минут капусту отжать и переложить в отдельную тарелку. Слить сок. Если этого не сделать, пирог получится мокрым. И сколько бы вы его не пекли, внутри оно будет как бы не пропеченным.

    За это время мы успеем обжарить фарш за три минуты. растительное масло без запаха. Нам нужно сделать его ярче.

    Соединяем оба продукта и добавляем к ним рубленую зелень и соль.

    Перейдем к тесту.

    В миску вбиваем три куриных яйца и белок из четвертого.


    Отделите желток и оставьте смазывать пирог сверху. Добавьте сюда соль и сахар.

    Затем влить кефир и сметану.

    Отдельно к муке добавить разрыхлитель, смешать и просеять в тесто сухие ингредиенты.


    Застилаем дно формы пергаментной бумагой, а бока смазываем сливочным маслом.

    На дно выложить начинку и заполнить тестом. Он будет просачиваться через еду. Встряхните форму, чтобы заполнить все пустоты.

    Помните, мы оставили желток? Добавьте к нему 1 ст. сметаны, взболтать и вылить сверху на них тесто.


    Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

    Вкусный быстрый заливной пирог на кефире в мультиварке

    Свой первый холодец я приготовила в мультиварке. Она отлично справилась. Только верхняя корочка получилась не румяной. Но потом я достала выпечку, перевернула и тоже включила режим на 10 минут.

    В этом рецепте пассеровать капусту.


    • 1 луковица
    • капуста — 1 кочан,
    • зелень,
    • кефир — 250 мл,
    • 3 яйца,
    • 1 чайная ложка соли,
    • 0.5 ч. л. соды,
    • мука
    • — 250 г.

    Как я писал выше, зимнюю капусту лучше тушить или жарить. Тогда пирог получится более нежным и сытным.

    Кочан нашинковать и посолить овощную массу. Потом вспоминаем руками.

    Нарезаем лук.

    Включаем мультиварку на режим «Жарка». Через 10 минут на его дно наливаем немного масла и высыпаем лук.

    Через пять минут добавьте к нему капусту.Готовим на том же режиме еще 10 минут. Масса значительно уменьшится в размерах. Чтобы выпарить из него лишнюю влагу, откройте крышку мультиварки на несколько минут.


    Давайте быстренько замесим тесто.

    Все три яйца вводим в кефир. Смешайте их с солью. Добавим соду.

    Соединяем массу венчиком и частями всыпаем муку. Следите, чтобы в тесте не появлялись комочки, они сильно ощущаются в такой нежной выпечке.


    Выключите программу жарки, перемешайте полуфабрикатную овощную массу и залейте ее тестом.


    Нажмите на режим «Выпечка» («Торт») и установите таймер на 40-50 минут. Ждем окончания программы, после чего услышим звуковой сигнал.


    Есть мультиварки с автоматическим выбором времени при нажатии программы. Она варьируется от 40 до 60 минут.

    Видео рецепт с манкой на сковороде

    Помните, мы пекли на сковороде? Так что в ней тоже можно приготовить объемные пироги.Например, мой друг вообще отказался от духовки и делает абсолютно все блюда на сковороде.

    Предлагаю вам подробный видео рецепт. Здесь в тесто также добавляют манную крупу. Это поможет пирогу быстрее испечься.

    Спасибо, мои дорогие, что были со мной все это время. А я продолжаю готовить для вас интересные рецепты.

    Пирог с капустой из манки. Рецепт пирога с капустой с манкой

    Люблю быстрые рецепты, сегодня у нас

    некоторые скажут, для ленивых (тогда для них пусть будет просто капустная запеканка, но ВКУСНАЯ мммм!)

    Для рецепта капустного пирога в запеканке нам понадобится:

    • 300 г капусты (теперь она молодая, ранняя — все!),
    • 1 крупная луковица
    • 2 куриных яйца,
    • 160 мл кефира (можно обезжиренного),
    • 2 ст.л. муки (с горкой )
    • 60 г сыра
    • 0.5 ч. л. разрыхлителя для теста (можно заменить щепоткой соды),
    • соль — по вкусу.

    Как приготовить простой пирог с капустой:

    1. Лук лучше класть в уже приготовленный пирог с капустой, его необходимо нарезать и обжарить на плите или в микроволновке до прозрачности, обжаривать не нужно.
    2. Свежую капусту шинкуем и перетираем с солью, так она получится нежной в заливном пироге.
    3. Три сыра на крупной терке. Смешать лук, капусту и сыр (в обычном пироге это будет начинка 🙂
    4. Быстрое тесто для ленивого пирога:
    • Яйца,
    • кефир,
    • соль,
    • мука с разрыхлителем

    перемешать вилкой или миксером до получения однородной массы.Получается тесто для заливки быстрого пирога (типа блинов).

    5. Смешать ленивое тесто и капустную начинку с сыром.

    6. Наша духовка уже разогрета до 180 градусов. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем наше «капустное» тесто и выпекаем при указанной температуре 40 минут в духовке.

    7. Готовый заливной пирог с капустой желательно остудить в форме, а затем переложить на блюдо. Так он будет лучше держать форму.

    Приготовление

    заливного пирога с капустой и сыром в мультиварке

    Чтобы не пачкать много посуды, пассеруем лук прямо в кастрюле мультиварки на режиме «выпечка» до прозрачности.Просто включите этот режим в любой момент и используйте мультиварку вместо сковороды (крышка открыта).

    Когда лук будет готов, выключите мультиварку и займитесь тестом и начинкой, как описано выше.

    Готовое тесто с капустой для быстрого пирога (запеканки) выложить в мультиварку, перевести на «выпечку» на 40 минут. После сигнала откройте крышку и дайте холодцу остыть прямо в мультиварке (можно снять с нее чашу, чтобы пирог быстрее остыл).

    Этот заливной пирог с ленивой капустой получается очень нежным и легким, поэтому его рецепт можно включить в детское и диетическое меню. В этом случае можно не обжаривать лук, а просто измельчить его в пюре с помощью блендера.

    А чтобы разнообразить меню или порадовать гостей, немного изменим рецепт заливного пирога с капустой и приготовим его с грибами или рыбой.
    Вот еще вариант

    запеканка из капусты с манкой

    (более плотной консистенции) в видео рецепте:

    р.S. Если сеть занята, возможно, вы не сможете получить к ней доступ, просто повторите попытку несколько раз 🙂


    Простой рецепт пирога с капустой в манке пошагово с фото.

    Быстрый и вкусный капустный пирог с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как на завтрак, так и в качестве закуски на пикнике, например. Отличный вариант быстрого и недорогого перекуса.

    Перед вами классический рецепт пирога с капустой в манке, который обязательно понравится даже тем, кто равнодушен к овощным блюдам.Очень сочный, ароматный и невероятно аппетитный – это обязательно нужно попробовать. По желанию в начинку можно добавить, например, отварное филе или копченые колбаски.

    Количество порций: 6

    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • порции: 6 порций
    • Количество калорий: 126 клокалорий
    • Причина: на обед

    Ингредиенты для 6 порций

    • капусты — 800 грамм
    • Semolina — 200 грамм
    • яйцо — 2 штуки
    • молоко — 100 миллилитров
    • молоко — 100 миллилитров
    • масло — 150 грамм
    • соль — 1 щепотка
    • сахар — 1 щепотка

    пошагово

    1. В первую очередь в миску с манкой нужно налить молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
    2. Вбейте яйца и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.
    3. Растопить сливочное масло. Дать ему немного остыть и тонкой струйкой влить в манку. Вот и получилось тесто. Немного посолить по вкусу. Вариантов, как приготовить капустный пирог с манкой, может быть несколько, в том числе заменить молоко кефиром, например.
    4. Оставить манку на некоторое время, а капусту мелко нашинковать.
    5. В глубокой миске смешайте тесто и капусту. Все хорошо перемешать, добавить щепотку сахара.
    6. Полученное тесто вылить на противень. Лучше всего использовать форму большего размера, чтобы пирог с манкой в ​​домашних условиях быстрее испекся. Отправить противень в разогретую духовку.
    7. Торт будет готов примерно через 40 минут. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут и можно нарезать для подачи.

    Пирог из капусты с манной крупой богат витаминами и микроэлементами, такими как: витамин С — 23,2%, витамин К — 48,8%, хлор — 22,5%, кобальт — 71.5%, молибден — 16,4%

    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению содержания протромбина в крови.
    • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    скрыть еще

    Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете увидеть в приложении


    Пошаговый рецепт пирога с капустой в манке с фото.
    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: простой рецепт
    • Время приготовления: 7 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 6 порций
    • Калорийность: 4 4 900

      Ккал

    Быстрый и вкусный капустный пирог с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как на завтрак, так и в качестве закуски на пикнике, например.Отличный вариант быстрого и недорогого перекуса.

    Перед вами классический рецепт пирога с капустой в манке, который обязательно понравится даже тем, кто равнодушен к овощным блюдам. Очень сочный, ароматный и невероятно аппетитный – это обязательно нужно попробовать. При желании в начинку можно добавить, например, отварное филе или копченые колбаски.

    порции: 6

    Ингредиенты для 6 порций 0

  • капусты — 800 грамм
  • Semolina — 200 грамм
  • яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 100 миллилитров
  • Масло — 1000 грамм
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1 щепотка
  • пошагово

    1. В первую очередь в миску с манкой нужно налить молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
    2. Вбейте яйца и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.
    3. Растопить сливочное масло. Дать ему немного остыть и тонкой струйкой влить в манку. Вот и получилось тесто. Немного посолить по вкусу. Вариантов, как приготовить капустный пирог с манкой, может быть несколько, в том числе заменить молоко кефиром, например.
    4. Оставить манку на некоторое время, а капусту мелко нашинковать.
    5. В глубокой миске смешайте тесто и капусту. Все хорошо перемешать, добавить щепотку сахара.
    6. Полученное тесто вылить на противень. Лучше всего использовать форму большего размера, чтобы пирог с манкой в ​​домашних условиях быстрее испекся. Отправить противень в разогретую духовку.
    7. Торт будет готов примерно через 40 минут. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут и можно нарезать для подачи.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Русская кухня веками славилась своими пирогами.Еще в Древней Руси люди брали с собой на пахоту кусок теста, чтобы сытно пообедать. Пирог на столе всегда ассоциировался с достатком и уютом в доме. Сегодня изделия из теста также занимают важное место. Торт дарит не только сытость, но и хорошее настроение.

    Связанные статьи

    Рецепты простых и вкусных пирожков с капустой

    В России многие хозяйки умеют делать выпечку, внося свою изюминку. Без сомнения, кулинарное искусство передалось им от прабабушек.Изобретательность и фантазия вместе с многолетним опытом привели к тому, что в Интернете можно найти бесчисленное количество рецептов. запеченные и жареные блюда славятся сборными начинками и разнообразным тестом. Например, пирог с капустой готовится быстро и легко. Кроме того, это еще один рецепт национальной кухни с множеством подвидов.

    Быстрый пирог с капустой для ленивых на сковороде

    Если вы очень не любите возиться с духовкой, то этот рецепт вам точно понравится.По технологии изготовления блюдо чем-то напоминает капусту. Несмотря на это, выпечкой можно угостить всех друзей. Это блюдо простое в приготовлении, вкусное и быстро съедается. открытый пирог с капустой радует простотой продуктов:

    • укроп свежий — 1 пучок;
    • яиц — 2 шт.;
    • белокочанная капуста молодая — 0,5 кг;
    • соль
    • – по вкусу;
    • мука
    • – 100-150 г;
    • масло растительное — для жарки.

    Последовательность шагов:

    1. Первым делом нашинкуем капусту.
    2. Разбейте яйца в миску, посыпьте солью. С помощью венчика тщательно вымесить до однородности.
    3. Добавить предварительно нашинкованную капусту. Перемешивать ложкой, пока яичная масса не пропитается.
    4. Промытый укроп мелко нарезать, добавить к капусте. Опять же, все хорошо перемешать.
    5. К остальным продуктам просеять муку, параллельно перемешивая ложкой.
    6. Налить масло в поддон. Помещаем сюда капустную массу, а поверхность выравниваем подручными средствами.
    7. Включите горелку и поставьте контейнер на небольшой огонь. Просто и быстро готовится открытый пирог с капустой на закрытой конфорке, минут 15-20 с одной стороны.

    Простой рецепт заливного пирога с капустой на кефире

    Товар на все случаи жизни. Его можно подарить детям в школу, угостить гостей, полакомиться кусочком самому. Пирог на кефире с нежной капустой готовится легко и быстро. Можно использовать отварную брокколи, подойдет цветная капуста.Если придерживаться стандартного рецепта, то вам потребуется:

    Для теста:

    • мука любая — 1,5-2 ст.;
    • кефир 1-2% жирности — 300 мл;
    • яиц — 2 шт.;
    • соль
    • – примерно 1 щепотка;
    • пищевая сода — 1/2 ч.л.

    Для начинки:

    • Китайская капуста — 200 г;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • молотый мускатный орех – по вкусу;
    • соль
    • – 1 маленькая щепотка;
    • масло растительное — для смазывания формы.

    Простой и быстрый способ приготовления:

    1. Кусочки капусты кратковременно потушить в масле, предпочтительно сливочном. Посыпать солью, мускатным орехом. Еще раз перемешать, выключить плиту.
    2. Заправляем посуду кефиром, добавляем соду и, перемешивая ложкой, вспениваем.
    3. Взбейте яйца в миске с солью.
    4. В яичную смесь просеять муку. Взбивая венчиком, добиваемся густоты.
    5. Глубокий противень смазываем маслом, высыпаем капустную начинку, разравниваем подручным оборудованием.Затем выливаем сюда тесто, оставляем в духовке при 180°С. Выпечка с капустой готовится 30-50 минут.

    С капустой и яйцом из готового слоеного теста

    Если вам нужно приготовить блюдо за полчаса до прихода гостей, вам поможет этот рецепт. Благодаря слоеному тесту вы сэкономите время, а простой и быстрый пирог из капусты получится воздушным и ароматным. Какие продукты вам подходят:

    • яйца — 5 шт.;
    • белокочанная капуста — 1 шт.;
    • соль
    • – по вкусу;
    • ледяная вода — 30 мл;
    • масло рафинированное
    • — 2-3 ст. л.;
    • Тесто слоеное дрожжевое
    • — 0,5 кг.

    Способ приготовления:

    1. Тестовый лист заранее достаем из морозилки.
    2. Отварить яйца вкрутую в течение 10 минут. Когда они остынут, мелко нарежьте ингредиенты.
    3. Измельчите капусту с помощью шинковки. Добавить немного соли, слегка размять руками, чтобы измельченная вилка дала жидкость.
    4. В казан налить сало, засыпать нашинкованную капусту. Помешивая лопаткой, дать настояться. Когда капуста остынет, кидаем в нее яйца.
    5. Поместите тестовый лист на подготовленную поверхность. Делим пополам. С помощью скалки раскатайте каждую часть до 3-5 мм.
    6. Половину теста укладываем в противень, делаем бортики. Далее следует яично-овощной фарш, а затем оставшийся слой теста. Скрепляем края, как у вареников. Прорезаем несколько углублений на поверхности изделия.
    7. Смазать корж ледяной водой, подержать 10 минут и поставить в духовку (200°С). Когда он станет коричневым, выключите газ.

    С квашеной капустой и фаршем на скорую руку

    Сытное, сочное, с необычной начинкой. Так можно охарактеризовать капустный пирог на скорую руку. Угощение подойдет даже для праздника. Готовится просто и быстро. Вам понадобятся следующие продукты:

    • лук репчатый — 1 большая головка;
    • капуста квашеная – 400 г;
    • фарш свино-говяжий — 400-500 г;
    • соль – щепотка;
    • перец черный молотый — по желанию;
    • майонез
    • 40% жирности — 1 ст.;
    • мука
    • — 12 ст. л. с горкой;
    • кефир
    • – 1 ст.;
    • яиц — 3 шт.;
    • разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
    • масло растительное — 2-3 ст.л. л.

    Рецепт:

    1. Лук мелко нарезать кубиками.
    2. Добавить в фарш лук, немного соли, перец молотый по вкусу.
    3. Перемешивая кухонными принадлежностями, проварить фарш в смазанной маслом сковороде. Как только смесь потемнеет до коричневого состояния, а вся жидкость уйдет, выключите плиту.
    4. В другой емкости также тушим квашеную капусту до золотистого цвета.
    5. Кефир, майонез, яйца, разрыхлитель взбить с просеянной мукой. Плотность теста сравнима с густой сметаной.
    6. Влить масло в форму, смазать кондитерской кистью. Затем выложить слоями: половину тестовой массы, капусту, фарш, оставшееся тесто.
    7. Ставим кулич в холодную духовку, выставляем уровень 180°С, держим 30 минут. Проверив тесто деревянной палочкой, при необходимости продлеваем время примерно на 5-10 минут.

    Тушеная капуста, фаршированная мясом

    Торт отличается легкостью. Выпечкой можно наслаждаться даже через 2 дня. Правда, если она лжет! Пирог с капустой просто и быстро съедается в кратчайшие сроки. Итак, вам понадобится:

    Под тесто:

    • дрожжи сухие свежие — 11 г;
    • мука
    • – 3 ст.;
    • кефир 2% жирности — 1 ст.л.;
    • масло рафинированное — 100 мл;
    • сахар
    • — 1 ст. л.;
    • соль
    • — 1 ч.л. без горки.

    Для начинки:

    • фарш куриный или свиной — 1 кг;
    • капуста средняя — 1 кочан;
    • лук репчатый крупный – 1-2 шт.;
    • соль – щепотка;
    • масло рафинированное — для жарки.
    1. В эмалированный казан налить масло, кефир, всыпать соль и сахар. Ставим на плиту, непрерывно помешиваем ложкой и доводим до 37°С.
    2. Смешать просеянную муку, сухие дрожжи, кефирную смесь. Тесто должно выйти мягким, но не липким.
    3. Оставив ненадолго в тепле, обрабатываем остальные компоненты. Капусту нашинковать ножом, затем потушить в масле до нежного коричневого оттенка.
    4. Лук измельчить, соединить с фаршем, солью, тушеной капустой.
    5. Поднявшееся тесто разделить пополам. Раскатать скалкой до 1 см.
    6. Смажьте форму. Укладываем половину тестового слоя, делая припуски. Высыпать весь фарш и накрыть другим листом. Защипните края пальцами. Пирог помещают в духовку с температурой около 180°С.Выпекать 40-55 мин.

    Как испечь дрожжевое тесто в духовке

    Предыдущий рецепт почти идентичен этому: вы делаете тесто и овощную часть. Разница только в дополнительных товарах:

    Для заполнения:

    • кочан капусты — 500 г;
    • мякоть тыквы — 200 г;
    • кислое яблоко — 1 шт.;
    • луковица средняя — 1 шт.;
    • томатная паста
    • – 1 ч.л.;
    • сахар
    • — 1 ст. л.;
    • соль
    • – по вкусу;
    • лавр — 1 лист;
    • масло растительное — 2 ст.л.л.;
    • перец черный мелкомолотый — по вкусу.

    Для теста:

    • дрожжи, желательно свежие — 20 г;
    • молоко — 200 мл;
    • яиц — 2 шт.;
    • мука любая – 450 г;
    • сахар
    • – 1 ч.л.;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • масло растительное — 70 мл.

    Рецепт:

    1. Раскрошить дрожжи в подогретое молоко и хорошо вымесить до полного растворения.
    2. В миске растереть яйцо, добавив сахар, затем соль.После этого влейте молочную смесь. Муку просеять, замесить мягкое тесто. Затем добавить масло и снова вымесить массу до полного впитывания жира.
    3. Тесто ставим в тепло, накрыв салфеткой. После подъема еще раз вымесить.
    4. Нарезаем овощи так, как вам удобно. Обжарить лук на масле. Постепенно добавить остальные продукты, тушить 5 минут, не закрывая крышкой. Выразительность начинке придаем за счет специй, соли, сахара, лаврового листа, томатной пасты.Обжаривайте еще 5 минут.
    5. Формируем лепешку по аналогии с предыдущей (только дно можно обсыпать манкой во избежание пригорания). Немного отдохнув, смазываем взбитым яйцом, готовим при 200°С. Через 10-12 минут включаем газ до уровня 180°С и ждем еще полчаса. Готовность продукта проверяем деревянной палочкой.

    Из кляра на сметане и майонезе в мультиварке

    Все пирожки с капустой имеют общие и отличительные черты.Например, здесь тесто готовится по рецепту «на скорую руку», т.е. быстро и легко. Правда, в электроприборе сама выпечка происходит немного по-другому. Итак, из продуктов нужно:

    • белокочанная капуста — 1 небольшой кочан;
    • лампочка — 1 маленькая головка;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • мука
    • – 100 г;
    • разрыхлитель – полпакетика;
    • соль – щепотка;
    • майонез
    • — 50 мл;
    • сметана
    • — 100 г;
    • яиц — 3 шт.

    Процедура:

    1. Нашинкованную капусту высыпать в миску и размять руками.
    2. Включить мультиварку, используя режим выпекания, добавить масло. Как только он расплавится, добавьте нарезанный лук. Возьмем полчаса.
    3. Через 10 минут положить капусту с солью. Ждем, пока таймер подаст звуковой сигнал.
    4. Далее взбить яйца, сметану, майонез. Просеяв разрыхлитель с мукой, еще раз взбейте ингредиенты. Консистенция должна соответствовать густой сметане.
    5. Как только овощи протушились, вынимаем их из казана. Обязательно промойте емкость, вытрите ее насухо кухонными салфетками.
    6. Выкладываем на корж: первую половину, начинку, оставшуюся мучную смесь. На режиме «Выпечка» выпекаем блюдо 60 минут. Когда таймер издаст звуковой сигнал, осторожно переверните торт и добавьте 20 минут.

    Закрытый пирог без дрожжей и кефира на кислом молоке

    Для всех, кто сидит на диете, такой продукт будет безвреден.Пирог готовится быстро и легко. Благодаря кисломолочному продукту выпечка держит форму и получается воздушной. Для этого вам понадобится:

    • белокочанная капуста — 250 г;
    • большая луковица – 1 шт.;
    • томатная паста
    • – 25 г;
    • простокваша — 800 мл;
    • масло подсолнечное
    • — 20 мл;
    • масло сливочное
    • — 10 г;
    • яиц — 2-3 шт.;
    • мука
    • – 500 г;
    • сахар
    • – 1 ч.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • соль
    • — 1 щепотка.

    Рецепт:

    1. Жареные нарезанные овощи растительное масло 5-8 мин. Добавить в сковороду помидоры и тушить примерно столько же, накрыв крышкой, дожидаясь размягчения.
    2. В миске размешать молоко и добавить яйца, сахар, соль, просеянную муку. Избегаем комочков. В конце высыпьте соду и снова встряхните.
    3. Смажьте форму сливочным маслом, вылейте почти всю тестовую массу. Затем равномерно вылить начинку, а сверху распределить оставшееся тесто. Отправляем в духовку на 170°С.Выпекать до золотистого цвета.

    Видео: как быстро и просто приготовить пирог с капустой

    Кулинария – настоящее мастерство, требующее внимания и кропотливой работы. В отдельный раздел можно выделить несладкую выпечку, которая занимает почетное место на обеденном столе. Пирожки с солеными продуктами помогут вам легко и быстро разнообразить кухню, порадовать детвору. Посмотрев видео ниже, освоить мастерство сможет даже самая юная хозяйка.

    пирог с капустой

    Простой рецепт пирога

    Как приготовить капусту с грибами

    Нашли ошибку в тексте? Выдели его, нажми Ctrl+Enter и мы исправим!Расскажи друзьям:

    Пирог с капустой на кефире 500.Пирог холодец на кефире

    Такой вкусный, ароматный холодец можно запечь только в духовке. Оно относится к одному из самых распространенных блюд. Ведь приготовить его достаточно просто и быстро.

    Отличный вариант, когда гости на пороге. Если вы еще сомневаетесь в этом, то изучив представленные ниже рецепты, вы точно убедитесь, что такая вкуснятина всегда вас выручит. Этот торт всегда придется по вкусу и взрослым, и детям.

    В этой подборке рецептов вы обязательно найдете для себя подходящий вариант заливного пирога. Каждый рецепт интересен по-своему.

    В качестве начинки можно использовать как одну капусту, так и в сочетании с другими продуктами. Обязательно попробуйте это блюдо, оно вам обязательно понравится!

    Пирог заливной «Ленивый»

    Этот пирог на скорую руку не только экономичный, но и удивительно мягкий и нежный на вкус.

    Ингредиенты:
    • Мука — 1.5 ст.л.
    • Кефир — 300 мл.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук репчатый — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Капуста — 600 г.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Сода — 0,5 ч.л.
    • Масло растительное для жарки
    Приготовление:

    С лука снять шелуху, промыть и нарезать небольшими кубиками.

    Поскольку лук вызывает слезотечение, замочите его в холодной воде примерно на 10–15 минут, прежде чем нарезать.

    Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке

    Капусту нарезать тонкими полосками с помощью ножа или специальной шинковки.Все зависит от того, какой вариант вам больше нравится.

    Если взять молодую и свежую начинку, то начинка в итоге получится очень нежной и более сочной.

    В сковороду или сотейник наливаем немного масла, обжариваем на нем лук до прозрачности, затем добавляем морковь, обжариваем около двух минут.

    Когда морковь и лук почти поджарятся, добавляем к ним капусту. Солим, перчим, все перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по массе.Все варить около 15 минут.

    Если использовать молодую капусту, то она не требует тушения, так как очень нежная, ее достаточно просто размять. А вот если старый, то обязательно гасить! В любом случае начинка получится сочной и вкусной.

    Разбейте яйца в глубокую миску.

    Яйца желательно использовать домашние, так как они делают выпечку более удачной, с красивым желтым цветом.

    Добавить теплый кефир.Взбейте смесь венчиком до однородности. Постепенно добавить просеянную муку, соду, соль. Все хорошо перемешайте. Вы должны сделать тесто.

    Если ваш кефир долго лежал в холодильнике, то его можно подогреть в микроволновке.

    Начинку из капусты распределить ровным слоем по всей форме. Равномерно вылить приготовленное тесто на начинку.

    Во избежание подгорания пирога дно формы или противня желательно застелить пергаментом или любой другой бумагой для выпечки.

    Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в ней блюдо 40 минут. По истечении указанного времени проверьте готовность.

    Перед тем, как поставить форму в духовку, ее лучше накрыть фольгой. Тогда содержимое сможет хорошо пропечься, а потом, сняв фольгу, покроется красивым ровным золотистым цветом.

    Наша замечательная выпечка полностью готова. Пришло время подать на стол вкусное блюдо.Все будут в восторге от нежного, сытного и вкусного пирога.

    Всем приятного аппетита!

    Заливной пирог на кефире с капустой и курицей

    По этому рецепту можно приготовить вкусный и сытный заливной пирог. Ими можно украсить обеденный стол как в будни, так и в праздники. Готовьте быстро, не пожалеете!

    Состав:

    Для теста:

    • Кефир — 250 мл.
    • Майонез — 200 г.
    • Яйца — 4 шт.
    • Мука — 250 г.
    • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
    • Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
    • Семена кунжута — 1 ст.л.

    Для начинки:

    • Куриное филе — 300 гр.
    • Капуста — 300 г.
    • Соль, перец молотый — по вкусу
    • Зелень (лук, укроп) — 1 пучок
    • Масло растительное для смазывания формы
    Приготовление:

    В глубокую миску налить кефир, майонез, разбить яйца, посолить.Хорошо перемешайте, используя венчик.

    Кефир желательно использовать более теплый по температуре, чтобы все реакции с ним шли лучше и быстрее.

    Муку пшеничную просеять через сито. Небольшими порциями всыпать его в яичную смесь, добавить разрыхлитель, все перемешать до однородности. Он должен получиться жидким.

    Если вы хотите получить мокрую и рыхлую выпечку, то добавляйте в тесто меньше муки, а если, наоборот, хотите пирог плотной консистенции, то немного увеличьте количество муки, указанное в рецепте

    Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Лучше использовать охлажденное мясо, а не замороженное. Так как в нем содержится гораздо меньше лишней жидкости.

    Если вы все-таки используете замороженный вариант филе, то хорошо его разморозив, обсушите бумажными салфетками и полотенцами

    Свежую белокочанную капусту нашинковать тонкими полосками. Посолить, хорошо промыть руками. Мелко нарежьте зелень, добавьте в миску. Все тщательно перемешать

    Форму для запекания слегка смазать растительным маслом или застелить пергаментом.Влить в нее половину теста, разровнять по всей поверхности

    Добавить нашинкованную капусту с зеленью, равномерно распределить по всей площади. Выложить кусочки курицы тонким слоем, посолить и поперчить по вкусу

    Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять. Посыпать немного кунжутом. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 40-45 минут

    Готовность пирога проверить зубочисткой. Выньте из формы и подавайте.Заливной пирог получается очень нежным, сочным и вкусным.

    Приятного аппетита!

    Пирог из капусты с ветчиной

    Этот вкусный и простой рецепт всегда выручит вас, когда мало времени на приготовление сытного обеда или ужина.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Яйца — 3 шт.
    • Мука — 250 г.
    • Майонез — 100 г.
    • Кефир — 200 мл.
    • Сода — 1 ч.л.
    • Соль — 0.5 ч.л.

    Для начинки:

    • Капуста -300 гр.
    • Ветчина (колбаса) — 100 г.
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Соль, перец — по вкусу
    Приготовление:

    В высокую емкость налить кефир, добавить к нему соду. Хорошо размешайте, чтобы сода погасла кефиром. Добавьте яйца, снова все взбейте. Положить майонез, размешать.

    Во всех представленных рецептах основу теста составляет кефир.Поэтому оно должно быть максимально свежим и с самым высоким процентом жирности.

    Смешайте соль с мукой. Затем небольшими порциями всыпать в тесто муку и соль, размешать до однородности, чтобы не было комочков. У вас должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.

    Свежую, желательно молодую, капусту нашинковать как можно мельче, размять руками

    Ветчину (или колбасу) нарезать мелкими кубиками, добавить к нашинкованной капусте

    Зеленый лук мелко нарезать, полить в миску с начинкой.Приправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать смесь ингредиентов

    Дно формы для запекания застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Вылить в нее половину приготовленного теста, разровнять

    Затем ровным слоем выложить начинку

    Сверху начинку закрыть ровным слоем второй половины теста. По желанию посыпать кунжутом поверх теста. Отправить в духовку. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.Готовый торт можно сразу подавать. Нежный заливной пирог получается сытным, очень вкусным и ароматным!

    Приятного аппетита!

    Видео — рецепт пирога с квашеной капустой

    Когда совсем нет свежей капусты, вариант с квашеной капустой тоже прекрасно ее заменит. Он также содержит много витаминов и полезных свойств. Он придает блюду особый аромат и изысканный вкус. За счет этого аппетит не угасает, а разыгрывается еще больше.

    Рецепт голубцов с грибами

    Нежное тесто на кефире и вкуснейшая начинка из капусты и грибов не оставят вас равнодушными.Вам обязательно понравится это блюдо, вы просто обязаны его попробовать!

    Ингредиенты
    :
    • Кефир — 250 г.
    • Сода — ½ ч.л.
    • Соль — ½ ч.л.
    • Мука — 250 г.
    • Яйца — 2 шт.
    • Капуста — 400 г.
    • Грибы (любые) — 300-400 г.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сливочное масло — ½ столовой ложки
    • Растительное масло — для жарки
    Приготовление:



    Кефир налить в емкость, добавить в него соду.Оставить на 10 минут, чтобы он как следует потушился, а кекс был пышным и воздушным.

    Погасить соду можно не только кефиром, но и 1 ч. л. сметана, уксус или теплая вода

    Затем добавить яйца, добавить муку, соль

    Все перемешать до однородности.

    По консистенции тесто должно напоминать консистенцию сметаны, средней густоты

    Очистите и промойте лук.Нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде около 3 минут в небольшом количестве растительного масла

    Грибы помыть, при необходимости очистить, вытереть бумажным полотенцем. Затем нарежьте их, как вам нравится, добавьте в сковороду с луком. Соль и перец. Все перемешать, жарить еще 5 минут.

    При покупке грибов обязательно обратите внимание на их внешний вид. Лучше, если они уже будут нарезаны на крупные головки. Цвет должен быть ровным, без пятен.Так же и в текстуре должны присутствовать дырочки. И по запаху они должны быть как будто только что сорваны!

    Тем временем капусту нарезать соломкой, немного размять руками

    Вылить немного теста в смазанную маслом или накрытую посуду

    Смешать капусту с грибами и луком. Равномерно распределить полученную начинку по всей площади залитого теста

    Сверху начинку покрыть оставшимся количеством теста.Равномерно распределите его по всей начинке. Отправить в духовку

    Выпекать до готовности при 180 градусах, около 35-40 минут. Подавайте готовый пирог с румяной корочкой со сметаной.

    Приятного аппетита и отличного настроения!

    Рецепт пирога с капустой и яйцом

    Этот рецепт обеспечивает возможность быстрого приготовления. Для начинки желательно использовать свежую молодую белокочанную капусту, она придаст вашему блюду сочность и неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука — 300 г.
    • Кефир — 400 мл.
    • Масло сливочное — 150 г.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Тесто для выпечки — 2 ч.л.

    Для начинки:

    • Капуста молодая — 500 г.
    • Яйца — 2 шт.
    • Укроп — 1 пучок
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Панировочные сухари — для посыпки формы
    Приготовление:

    Капусту нашинковать тонкими полосками.Немного посолить, помять руками, чтобы он уменьшился в объеме и пустил сок.

    Затем немного проварить на сковороде до уменьшения объема вдвое. Когда цвет овоща немного изменится и он станет мягким, то можно снимать с огня, немного остудить

    Яйца куриные вкрутую. Затем остудить их, очистить и нарезать кубиками. Нарежьте укроп. В охлажденную капусту добавить подготовленные яйца и зелень. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать.Начинка готова

    Для большей сочности в начинку можно добавить пару ложек сметаны и кубики сливочного масла

    Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. В глубокой миске растопить сливочное масло, добавить соль, сахар и разрыхлитель. Влить кефир, яйца. Все немного взбить. Всыпать просеянную муку, размешать до полной однородности. Тесто должно получиться как густая сметана

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом.Слегка посыпать дно панировочными сухарями. Если сухарей для панировки нет, то можно слегка присыпать мукой или манкой.

    Панировочные сухари можно заменить домашними панировочными сухарями

    Примерно половину теста вылить в форму и разровнять. Сверху ровным слоем выложить подготовленную начинку

    Поставить в разогретую духовку, выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут. По истечении указанного времени готовый пирог зарумянится, покроется румяной корочкой

    Готовое блюдо вынуть из духовки, немного остудить.Затем разделите его на порции и подавайте. Подавать со свежезаваренным чаем.

    Отличного настроения и сытного ужина!

    Очень популярен у хозяек пирог с холодцом и фаршем. Ведь на его приготовление уходит совсем немного времени, а результат просто восхищает своими вкусовыми качествами.

    Состав:

    Для теста:

    • Кефир — 100 мл.
    • Сметана — 100 г.
    • Масло растительное рафинированное — 80 г.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Мука в/с — 140 г.

    Для начинки:

    • Фарш свиной или свино-говяжий — 200 г.
    • Белокочанная капуста — 120 г.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Томатная паста — 1 столовая ложка
    • Соль, перец черный, специи для мяса — по вкусу
    • Сахар — 1 ч.л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Вода — 30 мл.
    • Масло растительное — 3 столовые ложки
    • Сливочное масло — для смазывания формы
    • Панировочные сухари — для посыпки
    Подготовка:

    Очистить и вымыть лук. Нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла

    Добавить свиной фарш или комбинированный свиной с говядиной, посолить, поперчить, посыпать специями по вкусу. Лук с фаршем обжарить до изменения цвета 10 минут, периодически помешивая

    Затем положить томатную пасту, сахар, добавить немного воды.Тщательно перемешать

    Белокочанную капусту нашинковать, добавить в кастрюлю, посолить, поперчить, тушить с фаршем и луком 10 минут, периодически помешивая. В полученную массу добавить измельченный чеснок, все перемешать. Затем остужаем готовую начинку.

    При жарке капуста может легко подгореть, что сразу испортит вкус блюда. Чтобы этого не произошло, в сковороду с почти готовыми ингредиентами желательно добавить немного обычной кипяченой воды.Тогда продолжайте тушить

    В отдельной миске взбить куриное яйцо

    В другой миске смешать кефир, сметану, растительное масло, соль и сахар. В полученную массу влить взбитые яйца. Все перемешать

    Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить в полученную массу

    Замесить однородное тесто, напоминающее жидкую сметану

    Форму для выпечки смазать маслом. Посыпать дно формы (диаметр 20 см) панировочными сухарями

    Затем на дно формы вылить половину теста, выложить на него равномерно подготовленную начинку

    Сверху закрыть начинку с оставшимся тестом .Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать блюдо около 40-45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной палочкой.

    Если палочка мокрая и с крупинками, значит тесто еще влажное. При этом начинка тоже должна быть мягкой.

    Дать готовому пирогу немного остыть, после чего можно разрезать его на порции. Очень вкусно есть приготовленный заливной пирог со сметаной! Приятного аппетита!

    Видео — рецепт «Заливной пирог с капустой и зеленым луком»

    Зная все тонкости приготовления заливного пирога на кефире, вы теперь легко сможете приготовить себе замечательное лакомство с любой капустной начинкой.Вы будете восхищены своим результатом, а ваши гости и близкие не останутся равнодушными к вкуснейшему пирогу! Готовьте с удовольствием, удачи!

    26.08.2017, 18:29

    Опубликовано 26 августа 2017 г.

    Многие любят вкусные и румяные пироги, но готовить их часто хлопотно. И для этого пироги пекут в выходные или на большие праздничные застолья. А что делать, если семья без повода просит испечь пирог. Выход есть, можно испечь отличный заливной пирог. Готовится быстро и просто.

    Пирожки заливные готовят с различными начинками из капусты, картофеля, рыбы, овощей или фруктов. Можно приготовить с мясом, все зависит от вашей фантазии, или от того, что вы найдете в холодильнике.

    Популярны такие пироги из-за того, что тесто для них очень легко приготовить и не нужно его долго вымешивать, ждать пока оно подойдет и все такое. Достаточно положить в миску несколько ингредиентов, перемешать и тесто готово.

    Да, тесто для торта получается жидким и его выливают в форму, на тесто выкладывают начинку, а потом сверху заливают тесто.Отсюда и название заливного пирога. И пекутся такие пироги гораздо быстрее, чем на стандартном.

    Конечно, самая простая и потому самая популярная начинка – это капуста. Вкусно питательно доступно. А для тех, кто следит за фигурой, лучше начинки и не придумаешь. Одно большое преимущество.

    Ингредиенты:

    • Кефир 1,5 стакана.
    • Яйца 3 шт.
    • Мука 2 стакана.
    • Сода пол чайной ложки.
    • Капуста свежая 250 грамм.
    • 2 луковицы.
    • 1 морковь.
    • Масло растительное.
    • Сливочное масло.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Капусту мелко нашинковать. Сложить в миску, приправить солью и перцем, немного помять и оставить на несколько минут. Нарежьте лук кольцами на полу и отправьте в кастрюлю.

    2.В сковороду налить растительное масло, разогреть его и положить нарезанный лук.

    3. Пока лук обжаривается, очистите и натрите на крупной терке морковь.

    4. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему морковь и продолжаем обжаривать лук с морковью 3-4 минуты.

    6.После крышки можно снять и продолжать тушить капусту до готовности. Добавить сливочное масло за 2-3 минуты до готовности.

    А пока приготовим тесто.

    7. Кефир выливаем в миску, где будем готовить тесто. Добавьте пищевую соду, 3 яйца, 1 чайную ложку соли. Перемешать кефир до однородности.

    9. Берем форму, в которой будем печь пирог и смазываем ее маслом.

    10. Выложить начинку в форму и залить половиной приготовленного теста. Все хорошо перемешать, распределить ровным слоем и вылить оставшуюся половину теста и равномерно распределить тесто лопаткой по поверхности формы и начинки.

    11. Разогреть духовку до 180-190 градусов и поставить пирог на 40 минут.

    12. Через 40-45 минут у вас на столе будет отличный, красивый и вкусный холодец. Приятного аппетита.

    Рецепт заливного пирога с капустой и грибами на кефире

    Ингредиенты:

    • Капуста 250-300 грамм.
    • Грибы 200-250 грамм Все, что найдете.
    • 1 морковь
    • 2 луковицы.
    • 2 стакана муки.
    • 1,5 Полтора стакана кефира.
    • 2-3 яйца.
    • Половина чайной ложки пищевой соды.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Приготовим начинку, которая будет состоять из капусты, лука, грибов и моркови.

    1.Начнем с капусты, ее нужно мелко нашинковать, положить в миску, посолить и немного помять с солью, чтобы она стала мягче и быстрее просолилась.

    2. Лук очистить, нарезать полукольцами и отправить на сковороду. Обжарить 3-4 минуты и добавить натертую морковь.

    3. Морковь и лук обжарить 5-7 минут, а капусту выложить на сковороду. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 5-7 минут. Затем снимите крышку, перемешайте и тушите до готовности.

    4. За 2-3 минуты до готовности капусты добавить небольшой кусочек сливочного масла, дождаться растворения масла, перемешать и снять с плиты.

    5. Грибы нарезать кусочками и обжарить с луком до готовности на растительном масле.

    6. Капусту и грибы сложить в одну миску и перемешать.

    7. В отдельную миску налить кефир. Добавьте половину чайной ложки пищевой соды, яйца и перемешайте миксером до однородной массы. Затем в миску с кефиром просеять 2 стакана муки и снова все перемешать миксером. Тесто готово, можно приступать к формированию нашего заливного пирога с капустой и грибами.

    8. Предварительно смазать форму для выпечки маслом и вылить половину теста. Аккуратно распределяем начинку и выливаем сверху вторую половину теста.Разравниваем тесто лопаткой и отправляем форму в духовку.

    9. Разогреть духовку до 180-190 градусов и выпекать пирог 40-45 минут.

    10.За это время кекс хорошо пропечется и подрумянится. Приятного аппетита.

    Рецепт пирога с капустой и мясным фаршем

    А вот и рецепт для тех, кто хочет приготовить очень сытный пирог, чтобы всех как следует накормить. Очень сытным получается вариант с мясным фаршем.

    Ингредиенты:

    • Фарш готовый 300.
    • 250 свежая капуста.
    • 2 луковицы.
    • 1 пучок зеленого лука.
    • Полпучка укропа и базилика (можно сушеные травы).
    • 3 столовые ложки майонеза.
    • 4 столовые ложки сметаны.
    • 2 яйца.
    • Масло сливочное и растительное.

    Приправы:

    • Кориандр, мускатный орех, молотый душистый перец.

    Процесс приготовления:

    1. Капусту нарезать тонкими полосками, немного посолить и переложить в миску.

    2. Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности.

    3. На лук выложить фарш, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и обжарить почти до готовности. За несколько минут до готовности фарша добавить приправу нарезанный зеленый лук, укроп, базилик, мускатный орех, душистый перец и молотый кориандр. Все хорошо перемешать и жарить 3-5 минут.

    4. Перекладываем фарш к капусте и перемешиваем до однородности.

    5. Начинка полностью готова, можно приступать к приготовлению теста.

    6. Вбить яйца в миску. Добавьте сметану, майонез и немного растительного масла. Взбить венчиком или миксером до однородности.

    6. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму. Теперь выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.

    7. Разогрейте духовку до 200 градусов.

    8. Поставить блюдо в духовку на 30-40 минут.

    Заливной пирог с капустой и мясным фаршем готов приятного аппетита.

    Пирог с капустой и рисом на кефире

    Ингредиенты:

    • Капуста 300 грамм.
    • Рис 100 грамм.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • 1 морковь.
    • Растительное и сливочное масло.
    • 1,5-2 стакана кефира.
    • 3 яйца.
    • Тесто для выпечки.
    • 2 стакана пшеничной муки.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

    2. Натереть морковь и обжарить с луком.

    3. Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить и потушить с луком и морковью.

    4. пока не готово.

    5. Перемешайте капусту с рисом и дайте немного остыть.

    6. В кефир вбить яйца, добавить чайную ложку сахара, соль и разрыхлитель для теста. Перемешайте, добавьте муку и снова перемешайте до однородности.

    7. Смажьте форму маслом.

    8. Половину теста тонким слоем выложить в форму, на нее выложить начинку.

    9.Наполнить остатками теста. Поместите в духовку. Выпекать при 200 градусах 40 минут.

    10.Пирог с капустой и рисом готов.

    Приятного аппетита.

    Рецепт пирога с холодцом в мультиварке

    Конечно, такие пироги можно приготовить и в мультиварке. Можно даже сказать, что эти пирожки просто созданы для мультиварки, поэтому готовить их там просто.

    Ингредиенты:

    • 2 яйца
    • 400 грамм кефира.
    • 4 столовые ложки растительного масла.
    • 1 чайная ложка сахара.
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • пол чайной ложки соли.
    • 2 стакана муки.
    • 350 грамм капусты.
    • 1 луковица.
    • 2 яйца.
    • Соль перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Капусту мелко нашинковать и запарить кипятком, чтобы капуста стала мягче.

    2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

    3. Как только лук станет золотисто-коричневым, добавьте капусту. Воду с капусты необходимо слить.

    4.Тушить капусту в режиме жарки 15-20 минут. За 3 минуты до окончания режима жарки взбить 2 яйца и хорошо перемешать капусту с яйцами.

    5. За это время можно успеть приготовить заливное тесто.

    6. В кефир добавить соду и размешать, чтобы кефир погасил соду.

    7. Далее вбить в кефир яйца, добавить соль и сахар по рецепту (по чайной ложке). Хорошо перемешать и добавить муку. Перемешайте до однородности. Когда мука вмешана в тесто, необходимо влить 4 столовые ложки растительного масла и снова все перемешать.Масло предотвратит прилипание теста к стенкам мультиварки. Тесто готово.

    8. Начинка поджарилась, теперь можно ее выкладывать и готовить чашу мультиварки к выпечке пирога.

    9. Бока и дно чаши смажьте сливочным маслом и влейте в нее немного теста. Затем выложить начинку на тесто и вылить оставшееся тесто поверх начинки. Аккуратно лопаткой распределите тесто ровным слоем поверх начинки.

    10.Выставить на мультиварке режим «Выпечка».В среднем это около часа.

    11. Когда мультиварка закончит выпечку, кекс можно сказать готов, но красивым он будет только снизу, поэтому его нужно перевернуть на другую сторону и выпекать еще некоторое время.

    12. Перевернуть пирог, установить режим жарки на 5-6 минут и выпекать пирог с обратной стороны.

    13. Теперь торт красивый и румяный с обеих сторон. И его можно подать на стол.

    Вот и весь рецепт приготовления заливного пирога с капустой в мультиварке.

    Приятного аппетита.

    Видео рецепт приготовления заливного пирога с курицей

    Приятного аппетита.

    Вкус и волшебный аромат свежеиспеченного пирога с капустой знаком, наверное, каждому! Белокочанная капуста – частый, а точнее даже постоянный гость на нашем столе. Этот простой, всем знакомый овощ наполняет наш рацион множеством витаминов и минералов.

    Из капусты много вкусных блюд. Среди них и вышеупомянутые пироги. Но особого внимания заслуживают пирожки с капустой на кефире! Нежное, тонкое тесто с румяной корочкой идеально дополняет сочную начинку – эта вкуснятина понравится не только взрослым, но и детям.И все же, капустный пирог на кефире – это большой уверенный шаг на пути к сердцу любимого мужчины! Сотворить настоящее чудо из самого обычного набора продуктов очень просто. Убедитесь в этом прямо сейчас! Вот самые лучшие и проверенные рецепты пирожков с капустой на кефире, которые гарантированно понравятся вам и вашим близким.

    Пирог с капустой на кефире «Вне конкурса»

    Ингредиенты:

    • 1 стакан кефира
    • 0,5 ст.л. растительного масла
    • 1 ч.л. соли
    • 3 ст.л. Сахара
    • 3 стакана муки
    • 25 г свежих дрожжей
    • 500 г белокочанной капусты
    • 4-5 яиц
    • 20-25г. сливочное масло для заправки
    • соль по вкусу

    В миску, где будем замешивать тесто, кладем дрожжи, растворяем в 2 столовых ложках теплой (не горячей) воды. Смешиваем кефир с растительным маслом, солью, сахаром и нагреваем смесь до чуть теплого состояния. Влейте эту смесь в миску с дрожжами, перемешайте. Теперь добавляем муку таким образом: добавляем 1 стакан и перемешиваем.Затем постепенно, в несколько приемов, добавляйте оставшуюся муку, каждый раз перемешивая тесто. Готовое тесто очень мягкое и приятное в работе. Оставляем тесто отдохнуть буквально на 30 минут. А пока займемся начинкой.

    Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде до полуготовности (приготовленная таким образом капуста не потемнеет, как при тушении), откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками и смешать с капустой.Растапливаем сливочное масло и заливаем им нашу начинку. При необходимости на этом этапе можно добавить соль.

    А теперь формируем торт на свое усмотрение: круглый, квадратный, плетеный, открытый пирог — тесто настолько послушное, что этих проблем не возникнет! Тесто можно разделить на небольшие шарики и сформировать порционные котлетки. Поверьте, на изумительном вкусе это никак не отразится! Выпекается такой пирог при t 180 — 200 градусов 40-45 минут. Приятного аппетита!

    Пирог на кефире со свежей капустой

    Ингредиенты

    • 260 г маргарина
    • 400 г кефира
    • 2 яйца
    • 2 столовые ложки сахара
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка соды
    • 2 стакана муки
    • 500-600 г.Капуста
    • 4 яйца
    • соль по вкусу
    • сливочное масло

    Маргарин растопить, добавить сахар, соль и кефир. Затем вбейте яйца и добавьте муку, смешанную с содой. Замесить тесто, оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

    Для начинки нарезать капусту, добавить соль и яйца. При желании классический вариант начинки можно разнообразить, добавив любимые специи, зелень или, например, копченую курицу.

    Теперь берем подходящую форму, смазываем ее маслом, присыпаем мукой.Разделить тесто на две части. Возьмите одну половинку и поместите ее в подготовленную форму. Затем распределяем на тесто нашу начинку, а сверху кладем кусочки сливочного масла. Закрыть оставшимся тестом начинку и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Это все! Угощайтесь!

    Нежный пирог с капустой с мясом

    Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • 1 стакан майонеза
    • 1 стакан кефира
    • 1 чайная ложка соды или разрыхлителя
    • 8 ст.л. мука с горкой
    • растительное масло
    • половина небольшого кочана капусты
    • 300-400 грамм любого фарша (лучше смешанный)
    • соль, специи, травы по вкусу

    Капусту мелко нашинковать, опустить в кипящую воду и варить всего несколько минут. Зелень – петрушку, зеленый лук, укроп, базилик – мелко нарезать. Фарш обжарить на растительном масле, посолить, добавить специи по вкусу. Хорошо дополняет вкус свежемолотый черный перец.Теперь смешиваем капусту, фарш и зелень – и вот начинка для вкуснейшего пирога готова!

    Итак, тесто. Смешиваем кефир и майонез, добавляем соду и яйца. Сюда же просейте муку. Взбейте все миксером до однородности и приступайте к сборке. Подходящую форму смазать растительным маслом и вылить в нее половину теста, сверху аккуратно выложить капусту с фаршем и накрыть оставшимся тестом. Можно отправить в разогретую духовку. Пирог выпекается при 180 градусах 40 минут.Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

    Ленивый пирог с капустой

    Ингредиенты:

    • кефир — 0,5 л.
    • масло растительное — 2 столовые ложки
    • яйцо — 2 шт.
    • соль — 1 ч.л.
    • сахар — щепотка
    • сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
    • мука — столько сколько возьмет тесто до густоты сметаны
    • капуста — 500 г.
    • лук репчатый — 1-2 головки
    • соль, специи — по вкусу
    • масло сливочное
    • — 50 г.

    Для начала приготовим начинку. Лук мелко нарезать и сохранить на масле до золотистого цвета. Капусту мелко нашинковать и добавить к луку. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. Посолить, добавить специи по вкусу.

    Теперь приступим к приготовлению теста. Готовится он по этому рецепту очень просто, полностью оправдывая название рецепта. В емкости смешать кефир, яйца, соль, сахар, соду и растительное масло. Всыпать муки столько, чтобы тесто напоминало густую сметану, и хорошо вымесить его ложкой.

    Берем форму для запекания, также можно использовать любую сковороду, смазываем ее тонким слоем растительного масла и выкладываем часть теста, покрывая дно сковороды. На тесто выложить еще горячую капусту с луком и специями. Залейте всю эту красоту оставшимся в миске тестом. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и ставим в нее наш пирог. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем наши пирожные, даем им отдохнуть под чистым полотенцем, а потом зовем любимых и наслаждаемся! Минимум усилий — идеальный результат!

    Кулебяка с капустой

    Ингредиенты:

    • 500 мл кефира
    • 3 яйца
    • 2-3 ул.л. подсолнечное масло
    • 2,5 ч.л. сухих дрожжей
    • 1 ч.л. соли
    • 0,5 чайной ложки сахара
    • чуть меньше 1 кг. мука
    • 80 г маргарина
    • 500-600 г. Капуста
    • 350-400 г свежих грибов
    • 1 большая луковица
    • соль по вкусу

    Кефир слегка подогреть, перелить в чашку, положить дрожжи и хорошо размешать. Отдельно взбить яйца вилкой, добавить в кефир с дрожжами. Затем добавить растопленный маргарин, соль, сахар и постепенно всыпать муку.Замесить тесто и в конце влить подсолнечное масло. Еще раз вымесить и оставить на 40 минут.

    Грибы и лук нашинковать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, капусту нашинковать и отправить к грибам. Варить до мягкости.

    Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт овальной формы. В середину пласта выложите начинку и слепите кулебяку нужной формы. Сформированные пирожки смазать яйцом и выпекать при 200 г 30-40 минут.

    Ленивый домашний пирог с капустой на кефире и капусте станет настоящим открытием для любителей быстрой и сытной выпечки.Приготовление быстрых пирожков на кефире требует от хозяйки минимум усилий и затрат.
    При желании в капустную начинку можно добавить различные ингредиенты, например, мясо, рис, грибы и любые другие продукты, которые на момент приготовления находятся в холодильнике. От этого готового блюда оно каждый раз будет разнообразиться пикантными нотками, способными приятно удивить домочадцев. Если капуста уже не молодая, то ее можно обдать кипятком и не использовать для начинки тушки, молодую и сочную капусту можно просто размять с солью.

    Тесто на кефире всегда получается очень нежным и тающим во рту, но надо учитывать, что кефир должен быть только свежим, ведь чем свежее будет кефир, тем пышнее и нежнее получится блюдо из. Добавление майонеза в тесто обеспечит ему нежную консистенцию, а если вы хотите порадовать своих гостей нежной выпечкой к чаю, приготовьте его.

    В процессе приготовления кефирное тесто можно пробовать, чтобы контролировать добавление соли, сахара и перца.

    Молодым хозяйкам по этому рецепту можно приготовить простой и быстрый пирог с капустой на кефире, который сможет выручить в любой ситуации, если вдруг нагрянут нежданные гости, а в доме нет хлеба, то такая выпечка отлично подойдет в качестве дополнение к первому курсу. Ленивый пирог с капустой на кефире, приготовленный по этому рецепту в мультиварке, получится не хуже, чем из духовки.

    Ингредиенты для приготовления пирога:

    • вилки белокочанной капусты среднего размера;
    • лук репчатый;
    • морковь;
    • перец и соль по вкусу;
    • 0.3 литра нежирного кефира;
    • 30 г оливкового масла;
    • 225 г пшеничной муки;
    • 1 чайная ложка пищевой соды;
    • 3 свежих куриных яйца.

    Как приготовить ленивый йогуртовый пирог со свежей капустой:

    Приготовление начинки из капусты

    1. Капусту очищают, моют и мелко шинкуют соломкой.
    2. Очищенная морковь натирается на самой крупной ячейке терки.
    3. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
    4. На разогретую сковороду наливается масло, затем выкладывается нарезанный лук и обжаривается до прозрачности.
    5. Затем к обжаренному луку добавляют тертую морковь и тушат около трех минут под крышкой на медленном огне.
    6. Далее в сковороду к обжаренным овощам выкладывается нашинкованная капуста, все перемешивается и тушится на среднем огне под крышкой около четверти часа. Периодически перемешивайте содержимое деревянной лопаточкой. Капуста должна стать золотистой и мягкой.
    7. Затем в капусту всыпают соль и перец, все перемешивают и снимают с огня остывать. Капустная начинка для пирога готова, отставляем ее остывать.

    Приготовление теста для ленивых пирогов

    1. В глубокую миску наливают кефир, добавляют соду и все взбивают венчиком.
    2. Продолжая взбивать миксером на медленной скорости, в кефир вводят свежие яйца. Затем добавляется небольшая щепотка соли.
    3. После полного растворения соли в яично-кефирную смесь небольшими порциями всыпают просеянную муку и вымешивают до однородной консистенции.Тесто для ленивых пирожков с капустой должно быть достаточно жидким и без комочков.

    Приготовление ленивых пирогов с капустой в духовке

    1. Пока духовка разогревается до 200 градусов, форму для пирога с капустой, диаметром 24-28 сантиметров, застилают пергаментной бумагой. Затем в нее выливается половина всего имеющегося теста.
    2. Поверх теста равномерно выкладывается уже остывшая к тому времени начинка, которая выливается сверху оставшимся в миске тестом.Тесто должно быть распределено по начинке максимально равномерно. Сверху подготовленную заготовку посыпать панировочными сухарями.
    3. Ленивый пирог с капустой выпекается на кефире около часа, через 40 минут нужно проверить пирог на готовность зубочисткой. Если пирог готов, то верх блюда должен покрыться румяной корочкой, а тесто для пирога полностью пропечется и не будет липнуть к зубочистке, в этом случае его можно будет вынуть из духовки, не дожидаясь готовности. оставшееся время выпечки.

    Сочный, ароматный и быстрый пирог с капустой на кефире подавать теплым, разложив на блюде и разрезав на порции острым ножом. Эти домашние пирожные могут заменить ужин или стать сытным завтраком. Ленивый быстрый капустный пирог будет особенно хорош с чашечкой ароматного чая.
    Приятного чаепития!
    Смотрите видео: Пирог с капустой для ленивых рецепт на кефире

    Как приготовить пирожки с мясом и капустой

    Домашние пироги – исконно русское блюдо, и рецептов его приготовления великое множество.Популярна выпечка с мясом и капустой. Но не обязательно выбирать одну начинку, ведь пирожки с этими двумя ингредиентами получатся очень вкусными и сочными.

    Как испечь пирожки с мясом и капустой

    Самое главное в приготовлении пирожков — правильно замесить тесто. Для этого блюда подойдет только дрожжевое молоко или кефир. Для него вам понадобится 2 стакана кефира, 7 стаканов муки, 0,5 стакана масла (растительного), 1 ст. сахара, 2 пакетика сухих дрожжей по 11 г и 1 ч. л. соль,.

    Чтобы тесто получилось пышным и воздушным, кефир подогревают, добавляют в него сахар, масло и соль, перемешивают и всыпают дрожжи. Муку просеивают в большую миску и вливают в нее кефир, замешивают тесто, накрывают полотенцем и ставят в теплое место, чтобы масса поднялась. Важно помнить, что помещение должно быть теплым и без сквозняков. Обычно достаточно 1 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.

    В это время готовится начинка. Для этого вам понадобится 1.5 кг капусты, по 1 луковице и моркови, соль, 500 г фарша, по желанию — свежий укроп и черный перец.

    Репчатый лук нарезается кубиками, морковь шинкуется на мелкой терке, капуста шинкуется. Овощи обжаривают 20 минут, добавляют к ним фарш, солят и перчат, оставляют на сковороде еще на 20 минут. А когда огонь погаснет, посыпьте начинку рубленой зеленью.

    Когда тесто подошло, его выкладывают на стол, слегка присыпав мукой. Перед тем, как лепить пирожки, нужно включить духовку, чтобы она успела прогреться.Температура запекания 180 градусов. Для приготовления пирожков от теста отщипнуть небольшие кусочки, сделать из них шарики, раскатать, положить немного начинки и защипнуть так, чтобы капуста и мясо оказались внутри.

    На противень постелите пергаментную бумагу и выложите пирожки. Сверху их смазывают взбитым яйцом и помещают в духовку на 20 минут. А перед подачей выпечку смазывают сливочным маслом.

    Пирожки с мясом и капустой подают на завтрак и обед, с ними можно устроить чаепитие.Кстати, для разнообразия в начинку можно добавить разные специи: кориандр, майоран и др., а также нарезанное куриное яйцо.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.