АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

варить обед — это… Что такое варить обед?

  • ВАРИТЬ — ВАРИТЬ, варю, варишь (устар. варишь), несовер. (к сварить), что. 1. Нагревая, приводить в состояние кипения (жидкость). Варить масло. || Приготовлять кипячением (жидкую пищу). Варить суп. Варить кашу. Варить пиво, мед. || Кипячением в воде или… …   Толковый словарь Ушакова

  • ВАРИТЬ — ВАРИТЬ, варю, варишь; варенный; несовер., что. 1. Приготовлять (пищу) кипячением, а также вообще готовить (в 4 знач.). В. суп. В. обед. 2. Держа в кипятке, делать готовым для еды. В. картофель, яйца. 3. Подвергать обработке кипячением;… …   Толковый словарь Ожегова

  • варить — глаг., нсв., употр. сравн. часто Морфология: я варю, ты варишь, он/она/оно варит, мы варим, вы варите, они варят, вари, варите, варил, варила, варило, варили, варящий и варящий, варимый, варивший, варенный, варя; св. сварить; …   Толковый словарь Дмитриева

  • варить — варю, варишь; варенный; рен, а, о; нсв.

    1. (св. сварить). что. Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить. В. кашу, варенье. В. кофе, пиво, брагу. В. обед, ужин. В. картофель, мясо (кипятить до готовности). 2. (св.… …   Энциклопедический словарь

  • варить — варю/, ва/ришь; ва/ренный; рен, а, о; нсв. см. тж. вариться, варение, варка 1) (св. свари/ть) что Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить …   Словарь многих выражений

  • Живучи одной головкой, и обед варить неловко. — Живучи одной головкой, и обед варить неловко. См. ОДИНОЧЕСТВО ЖЕНИТЬБА …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • солда́тчина — ы, ж. устар. и прост. Солдатская служба. Отбыть солдатчину. □ Он служил в свое время, был на Кавказе, но солдатчина не оставила на нем никаких следов. Бунин, Деревня. Мать учила его варить обед, латать чулки и стирать белье. В солдатчине… …   Малый академический словарь

  • БУЛГАКОВ Николай Афанасьевич —         (1898 1966), брат Михаила Булгакова, прототип Николки в «Белой гвардии» и «Днях Турбиных». Родился 20 августа (1 сентября) 1898 г. в Киеве в семье А.И. и В. М. Булгаковых. Окончил Первую Александровскую гимназию и в начале октября 1917 г …   Энциклопедия Булгакова

  • Понятие — Понятие  1) мысль, отражающая в обобщённой форме предметы и явления действительности посредством фиксации их свойств и отношений; последние (свойства и отношения) выступают в понятии как общие и специфические признаки, соотнесённые с классами… …   Лингвистический энциклопедический словарь

  • Полезные предварительные советы домашним кулинарам —         А. 15 добрых советов         1. Что бы вы ни решили готовить (даже не зная еще точно что именно), первым делом, войдя в кухню, поставьте кипятить воду. Выработав эту привычку, вы оцените всю пользу от нее по мере приобретения поварского… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. Здоровая пища содержит нужные для организма пищевые вещества в необходимых количествах и правильном соотношении, обладает приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Умение готовить такую пищу есть кулинарное искусство,… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Что сварить вкусное на обед. Что можно приготовить на обед легко, быстро и вкусно.

    Обеденное меню сложнее всего составлять хозяйке. Как правило, помимо того, что женщина ведет домашнее хозяйство, она еще и ходит на работу. Это значит, что готовить полноценные теплые обеды каждый день просто не получается. Муж и дети те блюда, которые запланированы на обед, берут с собой на работу и в школу. В итоге, выбрать, что именно включить в обеденное меню, становится в несколько раз сложнее.

    Что приготовить на обед быстро и просто и недорого? Рецепты с фото из этой тематической рубрики обязательно помогут разобраться в том, какие именно блюда готовить, какие продукты лучше всего выбирать. Как правило, обед является торжественным в каждой семье в выходные дни. Тогда все имеются время и возможности собрать за столом, покупать первое блюдо, салаты и вторые блюда, побаловать себя десертом и компотом.

    Вне зависимости от того, на какой именно день недели нужно приготовить обед, в тематической рубрике нашего сайта, посвященной именно рецептам обедов, каждая хозяйка найдет для себя идеально подходящий в конкретную минуту рецепт. Мы не просто рассказываем, что приготовить на обед быстро и вкусно и дешево. Все это делается с фото. То есть, каждый рецепт, будь то первое или второе блюдо, имеет свои фотографии поэтапного приготовления. В итоге, получается создать даже из простых продуктов и в условиях ограниченного количества времени отличные кулинарные шедевры. Их можно кушать дома, можно смело брать с собой на работу или в школу.

    Предлагаем прекрасный обед на скорую руку: рецепты из простых продуктов помогут преуспеть в том, чтобы семья питалась правильно и полезно, но в то же время, женщине не приходилось бросать работу и любимые занятия, чтобы сутками стоять у плиты. Благодаря простым рецептам сочетание скорости, качества и вкуса возможно.

    Отдельное внимание обязательно стоит уделить том, что приготовить на обед: первые блюда. Если предстоит обед дома, то на столе первое горячее блюдо должно быть в обязательном порядке. Такая пища улучшает пищеварение и способствует правильной работе всей системы ЖКТ. Предлагаем не только супы и борщи в традиционном их исполнении, но также различные варианты супов-пюре, солянки и других, менее популярных, но очень вкусных первых блюд.

    С рецептами из данного раздела вы можете точно быть уверенными в том, что даже в течение часа сможете легко и быстро приготовить вкусный обед из трех блюд для большой семьи или маленькой компании.

    01.09.2017

    Бастурма из курицы
    Ингредиенты: куриное филе, паприка, черный перец, соль, водка, чеснок, кориандр, красный перец

    А вы знаете, что бастурма из курицы довольно просто готовится в домашних условиях? Да-да, это действительно так. Наш рецепт расскажет вам подробно, что и как делать, чтобы у вас на столе оказалось это вкусное блюдо.
    Ингредиенты:
    — 800 гр куриного филе;
    — 100 гр сушеной молотой паприки;
    — 1 ч.л. молотого черного перца;
    — 1,5 ст.л. соли;
    — 2 ст.л. водки;
    — 5 зубков чеснока;
    — 20 гр молотого кориандра;
    — 0,5 ч.л. молотого красного перца.

    31.08.2017

    Маринованные помидоры «Улетные»
    Ингредиенты: помидор, укроп, чеснок, перец, лавр, масло, соль, сахар, уксус, горчица

    Всего за 15 минут вы сможете приготовить очень вкусные маринованные помидоры с названием «Улетные». Помидоры и правда приготовить очень легко и быстро. Отличная закуска на вашем столе.

    Ингредиенты:

    — 3-4 помидора,
    — 2-3 ветки укропа и петрушки,
    — 2-3 зубка чеснока,
    — 5-7 горошин душистого перца,
    — 2-3 лавровых листа,
    — 3 ст.л. масла подсолнечного,
    — пол ч.л. соли,
    — пол ч.л. сахара,
    — 2 ст.л. уксуса,
    — 1 ч.л. горчицы французской,
    — щепотка перца молотого.

    30.08.2017

    Немецкий картофельный салат
    Ингредиенты: картофель, бекон, лук, горчица, оливковое масло, уксус, сахар, соль

    Рецепт классического картофельного салата понравится хозяйкам — ведь готовить его просто и быстро, а также мужчинам — ведь он вкусный и очень питательный. В общем, универсальный рецепт, как ни крути!
    Ингредиенты:
    — картофель — 300 гр;
    — бекон — 300 гр;
    — лук красный — 1 шт;
    — зерновая горчица — 2 ч.л.;
    — оливковое масло — 3 ст.л.;
    — уксус — 0,5 ст.л.;
    — сахар — 0,5 ч.л.;
    — соль — 0,25 ч.л.

    28.08.2017

    Рулет из сала с мясной прослойкой
    Ингредиенты: свиное сало, перец черный, кориандр, тмин, соль, острый перец

    Очень эффектная и вкусная закуска — рулет из сала с мясной прослойкой. Он не запекается в духовке, а варится, поэтому у него очень интересный вкус. Попробуйте, вы тоже будете в восторге, мы уверены!

    Ингредиенты:
    — 1 кг свежего свиного сала с мясной прослойкой;
    — 1 ст.л. черного крупномолотого перца;
    — 0,5 ч.л. тмина;
    — 0,5 ч.л. кориандра;
    — 2 ст.л. соли;
    — 0,5 ч.л. острого перца.

    27.08.2017

    Печенье на рассоле от огурцов
    Ингредиенты: мука, сода, сахар, рассол, масло, ванилин

    Если у вас остался рассол от огурцов, не спешите его выливать: на нем можно испечь отличное печенье. Да-да, порой из таких простых продуктов получаются удивительно вкусные блюда. И этот рецепт — самое яркое тому подтверждение.
    Ингредиенты:
    — 3-3,5 ст. муки;
    — 1 ч.л. соды (негашеной) или 2 ч.л. разрыхлителя;

    — 16 ст.л. сахара;
    — 16 ст.л. рассола;
    — 16 ст.л. растительного масла;
    — ванилин по вкусу.

    27.08.2017

    Эклеры с белковым кремом
    Ингредиенты: мука, масло, вода, соль, яйцо, сахар

    Я с детства обожаю эклеры, самые мои любимые — с белковым кремом, которые я мечтала давно научиться готовить дома. По этому рецепту вы сможете приготовить вкуснейшие эклеры.

    Ингредиенты:

    — 130 грамм муки пшеничной,
    — 100 грамм масла сливочного или маргарина,
    — 300 мл. воды,
    — щепотка соли,
    — 3 яйца куриных,
    — 3 белка,
    — 0,7 стакана сахара.

    26.08.2017

    Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной
    Ингредиенты: картошка, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, черный перец

    Если вы не знаете, что новенького приготовить из картошки, то наш совет: запеките ее в духовке с сыром и сметаной. это совсем несложно, но зато такой вкусный картофель непременно понравится вашим домашним, да и гостей не оставит равнодушными.
    Ингредиенты:
    — картошка — 1 кг;
    — репчатый лук — 200 гр;
    — сметана — 200 гр;
    — твердый сыр — 150 гр;
    — растительное масло — 30 гр;
    — соль по вкусу;
    — черный перец по вкусу.

    24.08.2017

    Дрожжевая самса с начинкой из свиного фарша
    Ингредиенты: кефир, молоко, масло, яйцо, соль, сахар, дрожжи, мука, фарш, перец

    Сегодняшний рецепт самсы — далеко не традиционный. И тесто будет не слоеное, а дрожжевое на кефире, и начинка — не из баранины,а со свининой. Но это будет очень и очень вкусно, аппетитно и сытно, можете нам поверить.
    Ингредиенты:

    Для теста:
    — 100 гр кефира;
    — 100 гр молока;
    — 110 гр сливочного масла;
    — 1 яйцо;
    — 3 гр соли;
    — 1- гр сахара;
    — 5 гр дрожжей;
    — 600 гр муки.

    Для начинки:
    — 700 гр свиного фарша;
    — соль по вкусу;
    — перец по вкусу.

    Для смазки изделий:
    — сырое яйцо.

    23.08.2017

    Чебуреки из кабачков с фаршем
    Ингредиенты: кабачок, куриное филе, яйца, лук, укроп, молоко, мука, соль, молотый перец, масло подсолнечное

    Из кабачков можно приготовить столько вкусного и интересного! Например, чебуреки с фаршем. Да-да, не удивляйтесь, именно чебуреки. Такой вариант будет куда полезнее классического, и тоже очень вкусный.

    Ингредиенты:
    — кабачок — 1 шт;
    — фарш из куриного филе — 200 гр;
    — яйца — 1-2 шт;
    — репчатый лук — 1 шт;
    — укроп по вкусу;
    — молоко — 1 стакан;
    — мука — 100 гр;
    — соль;
    — молотый перец;
    — масло подсолнечное.

    23.08.2017

    Куриные палочки в кунжуте
    Ингредиенты: куриное филе, соевый соус, кукурузный крахмал, картофельный крахмал, сахар, кунжут, чеснок, горчица с зернами, специи к мясу, растительное масло

    А вы пробовали когда-нибудь куриные палочки? Это отличное блюдо — вкусное и сытное. Готовятся такие палочки в кунжуте и выглядят достаточно аппетитно. В таком виде куриное филе с удовольствием будут есть и взрослые, и дети.
    Ингредиенты:
    — 1 кг куриного филе;
    — 5 ст.л. соевого соуса;
    — 3 ст.л. крахмала;
    — 1 ч.л. сахара;
    — 50 гр кунжута;
    — 2 дольки чеснока;
    — 1 ч.л. горчицы с зернами;
    — специи к мясу по вкусу;
    — 50 мл растительного масла.

    Задаетесь вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно. Идеальные блюда к обеду — это те, для приготовления которых не нужно полдня стоять у плиты, но которые при этом получаются вкусными и сытными.

    В целях экономии времени некоторые ингредиенты можно подготовить заранее, например, сварить бульон, разделать рыбу, прокрутить мясо через мясорубку. Заранее можно подготовить и овощи — очистить их и опустить в кастрюлю с водой, пока они не понадобятся. Замечательным вариантом для обеда являются блюда «многоразового использования», которые можно повторно разогреть и употребить в последующие несколько дней, например, супы или плов. На помощь также придет и морозилка — хорошо, когда в ней лежат замороженные голубцы, фаршированный перец, домашние пельмени или подготовленная рыба.

    Мы составили для вас небольшую подборку быстрых рецептов, которые расскажут, что приготовить на обед быстро и вкусно. И начнем мы, конечно же, с супчиков. Легкие, но при этом такие питательные и богатые вкусом, они как нельзя лучше подходят для обеденной трапезы. Многие люди ошибочно считают, что на их приготовление уходит много времени — это совершенно не так. Простые легкие супы можно приготовить за 30-40 минут.

    Есть ли что-нибудь более уютное и успокаивающее, чем домашний куриный суп с лапшой? Он идеально подходит для холодной погоды и особенно полезен, если вы боретесь с простудой или гриппом. У многих этот суп ассоциируется с беззаботным детством, поэтому давайте попробуем приготовить куриный суп с лапшой «как у мамы».


    Ингредиенты:
    3-4 куриные голени
    300 г яичной лапши
    3 моркови
    1 большая луковица
    3 зубчика чеснока
    1 пучок петрушки
    5 горошин душистого перца
    соль и молотый черный перец по вкусу

    Приготовление:
    Куриные голени, очищенные от кожи, выложить в большую кастрюлю и залить 4 литрами воды. Довести до кипения и готовить 15 минут. Извлечь курицу и дать ей остыть, после чего отделить мясо от костей и измельчить.
    Добавить мясо в бульон вместе с нарезанными морковью, луком и чесноком, а также половиной измельченной петрушки и горошинами перца. Довести до кипения и готовить на медленном огне 10 минут. Добавить лапшу и варить около 5 минут. Не забывайте, что лапша существенно увеличится в размерах после варки. Посолить и поперчить суп, посыпать оставшейся петрушкой и подавать.

    Свиные отбивные с густым грибным соусом — быстрое и простое, но очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов. При желании вы можете добавить в соус петрушку, орегано, розмарин или зеленый лук — грибы прекрасно впитывают ароматы. Уверены, что даже люди, которые не являются поклонниками грибов, по достоинству оценят этот рецепт. К этому блюду хорошо подавать картофельное пюре на гарнир.


    Ингредиенты:
    4 свиные отбивные
    1 луковица
    200 г свежих грибов
    60 г сливочного масла
    3 зубчика чеснока
    60 г муки
    300 мл бульона
    60 мл густых сливок
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:
    Приправить свиные отбивные перцем и солью. Обжарить на среднем огне с обеих сторон в течение 5-7 минут.
    Растопить сливочное масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и измельченный лук. Жарить до готовности грибов, затем добавить пропущенный через пресс чеснок. Слегка приправить солью и перцем, добавить муку и перемешать.
    Медленно размешать с бульоном и сливками и довести до кипения, пока соус не загустеет. Выложить в сковороду отбивные и готовить в течение 3-5 минут. Подавать свиные отбивные, полив их грибным соусом.

    Вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно, перестанет вас мучить, если вы возьмете на вооружение блюда с использованием фарша. Из фарша можно готовить самые разнообразные блюда — фаршированный перец, пасту, запеканки, тефтели, суп с фрикадельками — которые никогда не надоедят. Предлагаем вашему вниманию рецепт тефтелей с рисом, которые удобны тем, что их можно приготовить на несколько дней вперед и подавать с различными соусами, например, сметанным или грибным. Главное, чтобы соус был плотным густым и насыщенным. Классическим вариантом для тефтелей является томатный соус, который и приведен в нашем рецепте.


    Ингредиенты:
    600 г фарша
    150-200 г отваренного риса
    300 г сырого риса
    2 средние луковицы
    1 морковь
    1 яйцо
    2 зубчика чеснока
    5 столовых ложек томатной пасты
    350 мл бульона или воды
    мука
    зелень
    соль и специи по вкусу

    Приготовление:
    Фарш перемешать с рисом, яйцом, одной измельченной луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Добавить соль и специи по вкусу и тщательно перемешать руками.
    В большой сковороде на небольшом огне обжарить в масле оставшуюся нарезанную луковицу и тертую морковь. Развести томатную пасту с водой, добавить к овощам и довести до кипения. Посолить и приправить специями по вкусу. При желании можно добавить немного сахара, а также лимонный сок или капельку уксуса для дополнительной кислинки.

    Влажными руками сформировать из фарша тефтели одинакового размера. Размеры тефтелей могут быть самые разные — от грецкого ореха до небольшого яблока. Единственное, что необходимо учитывать в данном случае, так это то, что в готовом виде тефтели прилично увеличатся в размере — примерно в полтора раза. Обвалять тефтели в муке и обжарить в сковороде в горячем масле со всех сторон до румяного цвета.
    Готовые тефтели выложить в сковороду с томатным соусом и тушить около 15-20 минут. Пока тефтели готовятся, отварить рис, предназначенный для гарнира. Подавать готовые тефтели с рисом, полив их томатным соусом и посыпав измельченной зеленью.

    Курица в кисло-сладком соусе — отличный способ разнообразить обеденное меню. Блюдо идеально сочетается с рисом, но также может быть подано с картофельным пюре. Кисло-сладкий соус изначально появился в китайской кухне, но успел стать популярным практически во всех странах мира. Он отлично подходит не только к курице, но также к свинине, рыбе и креветкам.


    Ингредиенты:
    500 г куриных грудок без кожи и костей
    3 стебля сельдерея
    2 болгарских перца
    1 луковица
    1/2 стакана кетчупа
    1/2 стакана лимонного сока
    1/2 стакана ананаса в сиропе
    1/3 стакана сахара
    3 столовые ложки муки
    1/2 чайной ложки чесночного порошка
    1/2 чайной ложки соли
    1/2 чайной ложки молотого черного перца
    3 столовые ложки растительного масла

    Приготовление:
    Смешать муку, чесночный порошок, соль и черный перец в неглубокой посуде. Куриные грудки нарезать кубиками и обвалять в мучной смеси. Нагреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривать курицу в горячем масле от 8 до 10 минут, после чего убрать с огня.
    Нагреть 1 столовую ложку растительного масла в той же сковороде на среднем огне. Добавить измельченный сельдерей, нарезанный мелкими кубиками перец и мелко нарезанный лук. Готовить приблизительно 5 минут. Добавить курицу в сковороду.
    Смешать кетчуп, лимонный сок, измельченный ананас с сиропом и сахар в миске. Вылить в сковороду, хорошо перемешать с курицей и овощами и довести до кипения. Готовить от 2 до 3 минут, после чего подать на стол.

    Запеченная рыба с овощами — отличный вариант диетического блюда на обед для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Никакого масла и обжарки, а только полезные витамины и ценный белок, который легко усваивается.


    Ингредиенты:
    1 целая рыба (лещ, окунь и т.д.)
    3 луковицы
    3 помидора
    3 картофелины
    1 чайная ложка сушеного тимьяна
    соль и черный молотый перец

    Приготовление:
    Очистить рыбу, удалить жабры и кишки, после чего тщательно промыть. Все овощи нарезать кубиками. В продолговатую форму или жаропрочное блюдо поместить овощи. Добавить соль и перец и перемешать руками. Выложить рыбу на слой овощей, приправить солью и перцем и посыпать сушеным тимьяном.
    Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 40 минут. Убрать фольгу и запекать еще в течение 15 минут.

    Современный ритм жизни с его постоянной нехваткой времени делает вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» все более актуальным. На страницах нашего сайта вы найдете , которые помогут вам определиться с выбором и превратить простой обед в настоящий кулинарный праздник.

    На дворе ХХI век. Темп нашей жизни все увеличивается. Дни заняты все плотней, а времени стоять у плиты все меньше. Вот и задумываются хозяюшки, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов так, чтобы еще и домашним понравилось. Особенно если все они обедают дома, и приучены к тому, что обед обязательно состоит из трех блюд.

    Первые блюда

    Сытный обед не обязательно должен состоять из списка «первое, второе и компот с булочкой». Иногда вполне достаточно одного блюда, сытного и вкусного. Традиционно именно в обед подаются первые блюда. Наверное, поэтому, в перечне того, что сварить на обед быстро и вкусно и недорого супы будут первыми.

    Самым простым первым блюдом можно назвать . Подавать его можно с отварным яйцом (половинкой или мелко нарезанным), с гренками, небольшого размера пирожками, кулебяками, кусочками отварного и нарезанного кубиками мяса, зеленью укропа, петрушки, лука и т.д.

    Тоже очень популярны и любимы во многих семьях. Чем хороши эти блюда – при общей схожести набора продуктов для них и способа приготовления, каждый раз получается чуточку другой вкус. Именно поэтому щи-борщи не приедаются. А готовить их можно также по огромному количеству рецептов: на мясном бульоне (свинина, говядина и/или их сочетание, кости, копчености) и постный; с фасолью, с грибами и даже соленым огурцом, с копченым черносливом и даже с рыбой, консервированной в томате (подходит даже обычная килька в томате). Со свеклой, обработанной разными способами перед введением в блюдо, с томатом и без него, со шкварками и чесноком, с пампушками и галушками, со сметаной и т.д.


    Найдутся рецепты и на любителя: с вяленой грушей или кислым яблоком, со стручковой фасолью. А зеленый борщ со щавелем и яйцом во всех вариациях его приготовления? Пожалуй, среди того, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов, именно этот пункт можно было бы продолжать бесконечно.

    О , во всех его разнообразиях также можно писать оды. Суп тоже может быть на бульоне (мясном, рыбном, овощном), постный и готовиться с применением разной кухонной техники. Мультиварка, пожалуй, самая популярная помощница в приготовлении многочисленных супчиков. Но кроме основного вида приготовления, на плите, суп может быть приготовлен и в порционных горшочках в духовке. Супы могут быть горячие и холодные, летние и даже сладкие.

    Они могут быть как жидкие, так и крем-супы, супы-пюре, название которых поясняет консистенцию блюда:

    • Супы картофельные на бульоне (курином и из других сортов мяса).
    • Супы с макаронными изделиями.
    • Супы с потрохами (куриными, гусиными, утиными).
    • Супы с цыпленком и крупой (пшеничной, рисом, пшеном, перловкой).
    • Супы с фасолью или ее родственниками – горохом, машем, нутом, бобами, зеленым горошком и т.д.
    • Суп гороховый (с сухим целым, лущенным и зеленым горошком) во всем его разнообразии.
    • Супы с грибами (лесными и искусственно выращиваемыми), свежими и сушенными.
    • Супы с плавлеными сырками.
    • Суп с рыбой (не путать с ухой).
    • Суп харчо.
    • Рассольник.
    • Супы для похудения.
    • Супы постные.
    • Национальные супы (шурпа, удон, мисо, гаспаччо, холодник).
    • С фрикадельками или кусочками мяса
    • С субпродуктами и т.д.

    Вторые блюда

    Вторые блюда не менее разнообразны и многочисленны. Посмотрим, что можно приготовить на обед быстро и вкусно в домашних условиях для подачи в качестве второго блюда. Наиболее частый вариант – мясное или рыбное блюдо с гарниром. С последнего и начнем.

    Гарниры

    : отварной целыми клубнями и кусочками, пюре, жареный, тушеный соло и с другими овощами, запеченный половинками на противне и в фольге, в соусе, в «мундире», приготовленный в горшочках и т.д.


    Макаронные изделия : любые макаронные изделия с различными соусами могут быть самостоятельным вторым блюдом. Любые из них, отварив и сдобрив сливочным маслом, можно подавать в виде гарнира. Думается, перечислять их весь ассортимент, который предлагается торговой сетью, нет причины. А способ приготовления каждого из макаронных изделий обязательно напечатан на упаковке.

    Приготовленные из различных злаков, как и макаронные изделия, могут быть самодостаточным блюдом. Особенно они хороши в дни поста, когда при минимуме времени для готовки дают сытость на несколько часов. Разнообразие вариантов приготовления и довольно длинных список различных каш дает возможность, чуть ли не каждый день, готовить различные гарниры.

    В обед вполне можно подать гарнир из таких круп: гречневая (обжаренная и не обжаренная ядрица и сечка), пшеничная (дробленная разных фракций, арновка или арнаутка, кус-кус, булгур, манная, полба), кукурузная, пшенная, перловая, овсяная, рис (круглый и блинный, коричневый, басмати и т.д.), ячка, амарант (щирица). Из гороха и чечевицы также можно приготовить очень вкусные гарниры. Есть и другие злаки, из которых варят каши, но перечисленные наиболее популярны и востребованы.

    Каши можно готовить на молоке и подавать с ним. Каши могут быть сладкими, с фруктами, ягодами и другими плодами, с шоколадом и т.д. Готовятся каши с овощами, зеленью, грибами. Из готовых каш делаются запеканки, котлеты, битки, блины, гренки и еще много-много различных блюд. С гарниром подаются всевозможные блюда из мяса и рыбы, приготовленными разными способами.

    Салаты

    В качестве блюда к обеду частенько подаются (отваренных, запеченных или приготовленных на гриле) овощей с разными заправками и наполнителями (яйца, мясо, колбаса, морепродукты и рыба). Салаты – это, пожалуй отдельная, довольно обширная часть кулинарии, о которой также можно говорить часами.


    Если когда-либо приходилось обедать в столовой, на обед предлагалось несколько простых, незатейливых, но полезных и вкусных салатов:

    • Капуста белокочанная свежая, зеленый горошек, зеленый лук, майонез.
    • Капуста белокочанная, колбаса копченная, лук, майонез («Журавушка»).
    • Винегрет.
    • Свежие помидор + огурец + лук.
    • Сваренная (или запеченная свекла с майонезом и чесноком.
    • Ассорти из и помидоров с луком.
    • Зеленый лук + вареное яйцо + сметана.
    • Картофельный салат со сметанной заправкой.
    • с зеленым луком.

    Важно! Есть множество рецептов салатов, в составе которых присутствует чеснок. Стоит помнить, что его запах держится довольно долгое время. Если придется находиться в обществе коллег, то он может оказаться не самым уместным из запахов.

    Напитки:

    • Чай (черный или зеленый во всем разнообразии их сортов, травяной), с молоком, лимоном и т.д.
    • Кофе;
    • Какао;
    • Кисель;
    • из свежих или сухофруктов;
    • Молоко и кисломолочные продукты;
    • Сок, морс

    Важно! В зависимости от подаваемых к обеду блюд, времени года и предпочтений домашних они могут быть холодными и горячими, приобретенными в магазине или сделанные собственноручно.


    Десерты

    Среди блюд, подаваемых к обеду, могут быть всевозможные десерты.

    Причем как купленные, так и сделанные своими руками:

    • всевозможные и пирожные;
    • самодельные конфеты;
    • бисквиты с кремом или с фруктами;
    • печенье;
    • пряники;
    • безе;
    • суфле;
    • фруктовые пюре;
    • запеченные фрукты, в том числе с творогом;
    • всевозможные сладкие ;
    • засахаренные фрукты и орешки;
    • пудинги;
    • мороженое;
    • фруктовый лед;
    • обычное или слоенное;
    • зефир, пастила, мармелад.

    Как видите, список того, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов, достаточно длинный, и, проявив немного фантазии, сможете удивлять разнообразием всю семью.

    Вконтакте

    Нажать класс

    Что приготовить на обед? Риторический вопрос, задаваемый многими хозяйками, в раздумьях о том, чем кормить своих домочадцев на обед.

    Здесь можно задаться встречными вопросами, что приготовить на обед, если у вас мало времени, или не особо хочется топтаться на кухне и развозить это мероприятие на несколько часов, но при этом, чтобы все остались довольны обедом, то есть быстро и вкусно из простых продуктов.

    Либо вы решили свою семью порадовать чем-то очень неординарным и изысканным, на что не жалко ни времени, ни трудов.

    Поэтому я думаю, будет правильно, если предложу вам несколько рецептов вкусных блюд на скорою руку, и несколько рецептов вкусных блюд с изысками, которыми можно порадовать даже гурманов.

    И так начнем с самых простых, вкусных, быстрых в приготовлении блюд, когда времени нет совсем, есть хотят все, а в голове одна мысль – «Что приготовить на обед».

    Вкусные блюда на скорую руку

    Что приготовить на обед вкусно и быстро

    Начнем с салатов, кстати, кроме тех, которые будут рассказаны, вы можете посмотреть рецепты очень простых и оригинальных салатов, также салаты из кабачков — их рецепты , а кто любит корейскую кухню, может ознакомиться с салатами из огурцов по-корейски .

    Рецепты салатов


    Быстрые, легкие и простые салаты — лучшие рецепты. Как за считанные минуты приготовить легкий салат.

    Салат из квашеной капусты с орехами


    Время приготовления 15 минут

    Все ингредиенты даны из расчета на 1 кг квашеной капусты – 100 г грецких орехов, 3 дольки чеснока, 25 г кинзы, 1 ч. л. приправы хмели-сунели, небольшой пучок укропа.

    Мелко нарезать квашеную капусту, сок отжать в отдельную посуду.

    В мясорубке перемолоть орехи, чеснок, кинзу, все это засыпать в сок, добавить приправу, залить в капусту и перемешать, посыпать укропом.

    Пока будете готовить первое и второе, салат пусть охлаждается в холодильнике.

    Рецепт салата из клюквы


    Время приготовления 10 – 15 минут

    Промыть 2 – 3 стакана клюквы, размять ее деревянной ложкой, посыпать сахаром по вкусу.

    Добавить тертые на терке 2 – 3 моркови, 0,5 брюквы, 1 – 2 небольшие репы, небольшой корень сельдерея. Все хорошо перемешать.

    Салат по-сербски

    Время приготовления 10 минут

    100 г маринованного перца нарезать соломкой, 1 помидор, 2 небольших свежих огурца и 1 соленый, нарезать дольками, половину головки репчатого лука и 25 г зеленого лука мелко нашинковать.

    Все это перемешать, залить 10 г оливкового масла, посыпать красным молотым перцем, добавить соль.

    Выложить горкой в салатник и украсить зеленью.

    Рецепт вкусного салат из семги


    Время приготовления 10 минут

    Вам понадобится 80 г слабосоленой семги, 100 г огурцов, 150 г отварного картофеля, 20 г зеленого лука, 5 г петрушки, 40 мл оливкового масла.

    Нарежьте мелко на доске лук, огурцы, картофель, семгу.

    Залить картофель маслом, добавить огурцы, лук, сверху уложить семгу. Салат готов.

    Салат «Мункачини»

    180 г апельсинов 40 г репчатого лука очистить и нарезать тонкими пластинками.

    Смешать с 40 г маслин, полить растительным маслом и добавить по вкусу соль и молотый черный перец.

    Салат из помидоров и огурцов


    Салат из огурцов и помидоров: как приготовить вкусный салат?

    Приготовление 15 минут

    Для меня, самый вкусный салат из быстро приготавливаемых – это салат из помидоров с огурцами.

    Возьмите 3 – 4 спелых помидора, 2 – 3 свежих огурца, 2 средние отваренные картофелины и порежьте их кубиками или дольками, сложите в глубокую чашку.

    Добавьте мелко-мелко порезанную дольку чеснока, и небольшой стручок острого перца, нарезанные мелко небольшие пучки укропа и петрушки и все перемешайте.

    Заправьте майонезом или нерафинированным подсолнечным маслом, подсолите и дайте настояться 5 – 10 минут. Уверяю вас, блюдо – пальчики оближешь.

    Можно приготовить отличные,

    Теперь перейдем к первым блюдам, будем готовить суп.

    Рецепты первых блюд


    Рецепты супов каждый день

    Суп из сыра «Чеддер»


    Время приготовления 20 минут

    Продукты, необходимые для супа: 200 мл бульона, 50 г лука, 10 г сливочного масла, 20 г муки, 30 г сыра «Чеддер», соль, перец.

    Мелко нарезать репчатый лук и спассеровать на сливочном масле, добавить муку и пассеровать еще немного.

    Приготовленный лук развести бульоном, довести до кипения, добавить соль, перец, варить еще 5 минут на слабом огне.

    Засыпать тертый сыр и прогревать, не доводя до кипения, пока не расплавится весь сыр.

    Суп из помидоров «Гаспачо»


    Суп «Гаспачо»

    Время приготовления 20 минут

    Необходимые продукты – 700 г помидоров, 1 огурец, 50 г пшеничного хлеба (без корки), 10 г репчатого лука, 2 ст. л. уксуса, 100 г майонеза, 10 г петрушки, сахар, соль, перец черный молотый, красный молотый перец, кусочки льда.

    Ошпарить помидоры, снять кожицу. Один крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть через сито или взбить в миксере.

    Майонез смешать с уксусом и заправить им протертый помидор с булкой, добавить 500 мл воды, посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук.

    Остальные помидоры с очищенным огурцом порезать мелкими кубиками, положить в суп.

    Добавить зелень и подавать с кубиками льда.

    Борщ с крапивой

    Время приготовления 20 минут

    Возьмите 100 г крапивы, 100 г щавеля, 10 г риса, 1 ст. л. маргарина, 25 г сметаны, 2 ст. л. томат-пасты, 1 морковь, 1 яйцо, небольшой пучок петрушки, большую луковицу, 3 – 4 картофелины.

    Ошпарьте крапиву кипятком, и мелко измельчите, засыпьте в кипящую воду или бульон.

    После того как вода закипит, добавьте щавель, нарезанный, очищенный картофель, рис, обжаренный на маргарине лук с добавленной томат-пастой, лавровый лист, соль, перец.

    Варить до готовности, при подаче добавить порезанное вареное яйцо и сметану.

    Суп мясной с языком и сыром

    Время приготовления 20 минут

    Возьмите 1 л бульона, 0,5 л молока, 400 г вареного языка или колбасы, 100 г сыра, 1 луковицу, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. томат-пасты, 1 ст. л. горчицы, мускатный орех, соль.

    В кастрюле растопите и доведите до кипения масло, обжарьте в нем порезанный лук, добавьте муку, перемешайте и прогрейте.

    Залейте бульон, доведите до кипения, залейте молоко, томат-пасту, добавьте мускатный орех, горчицу и сыр. Проварите, засыпьте порезанный ломтиками язык или колбасу и посолите.

    Суп готов.

    Окрошка с квасом


    Окрошка на квасе

    В жаркие летние дни я с большим удовольствием на обед предпочитаю холодную окрошку с квасом.

    В глубокую миску покрошите кубиками 2 – 3 отваренные картофелины, добавьте тертые на терке 2 – 3 небольших свежих огурца, граммов 150 – 200 вареной не жирной колбасы или отварного нежирного мяса, порезанного небольшими кубиками, небольшой корешок хрена, протертого на терке.

    Все это хорошо перемешать, влить холодного из холодильника кваса, посолить по вкусу, добавить укроп и 2 ст. л. сметаны.

    Приятного аппетита!

    Быстро приготовить на обед можно и пельмени, особенно если в холодильнике есть дежурная пачка готовых замороженных пельменей, приобретенный в соседнем супермаркете. Их можно запустить на первое с бульоном и на второе с соусом. Однако, если вы хотите пообедать настоящими пельменями, правильно сделанными своими руками, то вам придется на это затратить много больше времени, но оно того стоит. Кстати ознакомиться с рецептами пельменей и как их правильно делать, вы можете .

    Любители молочных супов могут ознакомиться с рецептами, как быстро и вкусно приготовить молочные супы.

    Переходим к раздумьям – что приготовить на обед на второе

    Рецепты вторых блюд


    Картофель в сметане

    На гарнир можно приготовить картофель, хотя это блюдо можно есть с салатом, например, с помидорами и огурцами.

    Время приготовления 20 минут

    Возьмите из расчета на 1 кг картофеля – 60 г сливочного масла и 125 г сметаны.

    Очистите картофель и порежьте на 4 части. Сварите его.

    В скороварке растопите масло, переложите в нее картофель, залейте подсоленную сметану, закройте скороварку и тушите минуты 3 – 4.

    Если вы решили приготовить картофель, то можете воспользоваться рецептами как варить картошку.

    Спагетти по-сицилийски

    Время приготовления 30 минут

    Нагрейте в кастрюле воду, добавьте в нее 1 ст. л. оливкового масла, когда вода закипит, положите пачку (500 г) спагетти и варите 10 – 12 минут, когда они будут готовы, откиньте на дуршлаг, промойте водой, дайте стечь.

    Возьмите 50 г филе консервированных анчоусов (или соленой хамсы), нарежьте на кусочки.

    Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и в нем обжарьте порезанные 2 дольки чеснока, добавьте анчоусы, накройте крышкой и потушите пару минут.

    Ломтик белого хлеба разломайте на крошки и положите в сковороду, добавьте перец, соль и немного потушите, перемешивая.

    Переложите на блюдо анчоусы, сверху уложите спагетти и полейте оставшимся соусом из сковороды, обсыпьте все большим количеством резаной петрушки.

    Можно быстро и вкусно приготовить макароны по-флотски, рецепт посмотрите .

    Курица со сладким перцем

    Время приготовления 15 минут

    Нарезать соломкой 150 г филе курицы (грудка), также 150 г сладкого перца.

    Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте курицу со сладким перцем, добавьте 0,5 мл соуса «Табаско», 0,5 г имбиря, половинку раздавленного зубчика чеснока, черного перца и соли.

    Печень отварная

    Если вы решили быстро сделать гарнир из картофеля, макарон или риса (как быстро приготовить рис можете посмотреть ), пока он варится за 20 минут можно приготовить отварную печень.

    Залейте кипятком промытую говяжью или баранью печень (150 г), добавьте порезанную луковицу, раздавленный зубчик чеснока, несколько порезанных веточек петрушки и укропа. Сварите до готовности.

    Нарезать ломтиками, посыпать перцем и солью и подавать с готовым гарниром.

    Галушки из телятины

    К тем же самым гарнирам за 20 минут можно приготовить это мясное блюдо, и подавать его с разными соусами.

    Возьмите 250 г телятины, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г хлеба, пучок петрушки, соль.

    Взбейте сливочное масло, добавьте яйцо, рубленную телятину, растертый хлеб, соль, зелень.

    Все хорошо размешайте, слепите галушки и отварите в подсоленной воде.

    На десерт можно предложить фрукты.

    На третье заварить вкусный и полезный чай, способов его приготовления множество, если вам интересно чем отличается чай, заваренный по-английски от заваренного по-шотландски, по-русски, по-китайски, то посмотрите .

    Если же у вас есть время и вас мучает вопрос что приготовить на обед, чтобы порадовать своих близких, давайте рассмотрим буквально несколько рецептов, которые скорее будут пригодны для праздничного стола или обеда по какому-то особому случаю.

    Что приготовить на обед в исключительных случаях

    Салаты


    Салаты на день рождения

    Салат руккола с креветками и гранатовым соусом

    Ингредиенты:
    • Креветки очищенные 100 г
    • Масло оливковое 25 г
    • Помидоры черри 50 г
    • Салат руккола 40 г
    • Сыр пармезан 20 г
    • Масло оливковое с гранатовым соком 20 г
    • Перец молотый, соль по вкусу.
    Как приготовить
    1. Креветки разрезать по вдоль, посолить
    2. Быстро обжарить на масле (10 г)
    3. Черри разрезать пополам, соединить с рукколой, залить маслом (15 г), поперчить, посолить.
    4. Салат выложить на блюдо.
    5. Добавить обжаренные креветки, порезанный пармезан, заправить оливковым маслом с гранатовым маслом.

    Салат «Весенний»

    Ингредиенты:
    • Филе горбуши 300 г
    • Свежие огурцы 2 шт.
    • Свежие помидоры 2 шт.
    • Редис 100г
    • Листья зеленого салата 100 г
    • Майонез 1 стакан
    • Укроп 1 пучок
    Как приготовить
    1. Обжарьте филе горбуши на сковороде и нарежьте рыбу и огурцы кубиками, салат полосками, редис и помидоры дольками или кружочками.
    2. В салатник уложите все слоями, смазывая каждый слой майонезом, сверху обсыпьте укропом.

    Супы


    Мясной суп с грибами

    Этот рецепт супа позаимствован из корейской кухни.

    Из расчета на 2 порции нужно взять:

    • Филе говядины 150 г
    • Корень петрушки 1 шт.
    • Чеснок долька 1 шт.
    • Мука пшеничная 1 ч. л.
    • Сахар 1 ч. л.
    • Сливочное масло 1 ст. л.
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Шампиньоны 150 г
    • Паприка, перец черный молотый, соль.
    1. В отдельной посуде смешайте нарезанное тонкими ломтиками мясо, рубленные чеснок, корень петрушки, с добавленными сахаром, солью, паприкой, перцем и оставьте на 30 минут настояться.
    2. Промытые шампиньоны порежьте ломтиками, слегка обжарьте на масле и добавив воды, потушите до готовности.
    3. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, засыпьте приготовленное мясо, нарезанный лук и варите до готовности.
    4. За 10 минут до окончания забросьте грибы.
    5. Готовый суп заправьте разведенной в воде мукой и вскипятите.
    6. Разлив по тарелкам добавьте зелень, отдельно можно подать отварной рис.

    Можно приготовить вкусные гороховые супы, рецепты посмотрите .

    Блюда на второе


    Мясо в пиве по-валлийски

    Это блюдо готовится со светлым элем, но так как это пиво не везде можно приобрести, можно использовать любое светлое пиво.

    На 4 порции необходимо:

    • Мякоть говядины 600 г
    • Репчатый лук 2 шт.
    • Бульон говяжий 700 г
    • Пиво светлое 500 г
    • Мука пшеничная 2 ст. л.
    • Сахар 1 ч. л.
    • Майоран или орегано сушеные
    • Перец, соль.
    1. Сначала обжарьте на масле, нарезанное кусками мясо (примерно по 4 см), до коричневой корочки.
    2. Мясо вынуть, в оставшемся масле сделайте соус, для этого нужно зажарить порезанный лук, обсыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
    3. После этого добавить сахар, соль, пряности, бульон и пиво, довести соус до кипения.
    4. Положить в готовый соус мясо, накрыть крышкой и тушить в духовке около 2 часов при 180 градусах.
    5. Выложите мясо на блюдо, на гарнир используйте свежие овощи и отварной картофель.

    Можете подать на стол настоящий плов, приготовленный в казане, как его сделать посмотрите .

    Десерт


    Шоколадно-апельсиновое мороженое

    Возьмите густую сметану (250 г), взбейте с 2 столовыми ложками сахарной пудры, добавьте сок и цедру 1 апельсина, 2 столовые ложки тертого шоколада, 1/8 чайной ложки ванилина, разведенного несколькими каплями воды.

    Разложите в вазочки и поставьте в морозильную камеру.

    С другими рецептами домашнего мороженого вы можете познакомиться .

    Ну вот обед окончен, все остались довольны, разошлись по своим делам, либо уселись у телевизора, а для вас вновь проблема, а что приготовить на ужин? И конечно же это должно быть вкусно, просто и быстро.

    Вконтакте

    Приготовить быстрый обед и угодить всем домашним — целое искусство. Часто в суете повседневных забот времени на долгое стояние у плиты не остается. Вот тогда и приходится сооружать обед на скорую руку. А значит, в арсенале каждой хозяйки должны быть простые беспроигрышные рецепты.

    Овощная запеканка в сковороде

    Овощи для приготовления обеда на скорую руку — настоящее спасение. Ведь из них можно сделать не только легкие салаты, но и довольно сытную запеканку. Для экономии времени «запечем» ее в сковороде. Наливаем в нее растительное масло и подрумяниваем 2–3 дольки чеснока тонкими пластинками.

    Далее выкладываем сюда 2 молодых кабачка кружками толщиной 5 мм, солим и, периодически помешивая, тушим под крышкой 15 минут. Поливаем их смесью из 2 взбитых яиц, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, накрываем крышкой и выдерживаем 5 минут.

    Когда яичная заливка схватится, кладем поверх кабачков кружки томатов, густо посыпаем тертым сыром и томим под крышкой, пока он не расплавится.

    Этот рецепт быстрого обеда на скорую руку можно дополнить сладким перцем, цветной капустой или баклажаном. Перед подачей обязательно посыпьте горячую запеканку зеленым луком, петрушкой или укропом. Кстати, сделать это можно и вперемешку с сыром!

    Паста под сливочным бархатом

    Паста всегда придет на выручку, если нужно приготовить обед на быструю руку. Дополните ее сливочно-грибным соусом, и у вас получится нечто фантастически вкусное.

    Высыпаем в кастрюлю с кипящей соленой водой 500 г любимой пасты и варим до готовности.

    Тем временем в сковороде с маслом пассеруем луковицу с 2 зубчиками чеснока. Высыпаем к ним 700–800 г шампиньонов ломтиками, выпариваем всю жидкость и жарим 5 минут. Затем вливаем 250 мл сливок, солим и перчим по вкусу. Прованские травы придадут вашему быстрому и вкусному обеду итальянский колорит.

    Непрерывно помешивая, томим соус на малом огне до загустения. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, выкладываем в сковороду и перемешиваем. Завершающий штрих — посыпаем пасту тертым сыром и даем настояться под крышкой 5 минут. Такой обед, при всей простоте, покорит домочадцев гармоничным сочетанием вкусов.

    Мясная симфония в кастрюле

    Какая бы погода ни стояла за окном, сытный суп с тефтелями — всегда желанный быстрый и вкусный обед на скорую руку.

    Для его приготовления нам понадобится 500 г любого мясного фарша.

    Взбиваем его с яйцом, щепоткой соли и черного перца, а затем лепим одинаковые шарики. При желании можно добавить в фарш давленый чеснок и зелень.

    В кастрюле с маслом делаем зажарку из моркови соломкой и луковицы кубиками и 2 ст. л. томатной пасты. Когда она подрумянится, вливаем 2 литра горячей воды и закладываем 150 г длиннозерного риса.

    Доводим жидкость до кипения, а через 15 минут опускаем в кастрюлю тефтели и варим на среднем огне до готовности. В самом конце кладем лавровый лист и пучок нашинкованной петрушки.

    Этот простой обед на скорую руку хорош со многими другими ингредиентами. Скажем, рис можно заменить вермишелью-паутинкой или картофелем, а болгарский перец и сельдерей добавят супу летних красок.

    Пташка в золотом уборе

    Вариациям быстрого обеда на скорую руку из куриного филе нет числа. К примеру, куриные отбивные в кляре — бесподобный кулинарный хит семейного меню.

    Режем 1 кг филе на 5–6 пластов, оборачиваем пищевой пленкой, как следует отбиваем молотком и натираем приправой для курицы.

    Теперь займемся кляром. Измельчаем на терке 4 сырые картофелины, добавляем 2 яйца, мелко порубленную луковицу, 2 зубчика чеснока, ½ пучка кинзы и 3–4 ст. л. муки. Тщательно вымешиваем массу, солим и перчим по вкусу. Дополняем 4 ст. л. майонеза и 150 г тертого сыра, снова перемешиваем.

    Обмакиваем каждую отбивную в густом кляре и укладываем на большую раскаленную сковороду с маслом.

    Обжариваем их с обеих сторон по 5–7 минут и убираем на бумажное полотенце.

    Приготовьте гарнир из свежих овощей и наслаждайтесь тем, как отбивные в соблазнительной хрустящей корочке буквально тают во рту.

    Нежная скумбрия

    В вашей семье есть любители рыбы? Порадуйте их вкусным рецептом быстрого обеда — скумбрией на картофельной подушке.

    Разделываем 3 небольшие скумбрии: удаляем головы, хвосты, внутренности и, сделав надрез на спинке, извлекаем хребет. Брюшко при этом остается нетронутым. Натираем филе специями для рыбы.

    В глубокую форму для запекания сначала выкладываем слой сырого картофеля некрупными кубиками. Сверху кладем разделанные тушки скумбрии, смазав их снаружи и внутри растительным маслом. Отправляем их в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.

    Что приготовить ребенку покушать на день, если он остается один дома?

    Традиционный обед предполагает первое, второе и компот. И если мама дома, то она все приготовит и накроет на стол. Но жизнь такова, что частенько во время обеда родителей нет дома и ребенок, пришедший из школы, должен поесть самостоятельно перед походом в кружки и секции или же перед штурмом домашнего задания…

    Что приготовить ребенку покушать

    Бывает и так, что ребенок школьного возраста остается на целый день один, например, во время каникул и в этом случае тоже нужно позаботиться о том, чтобы чадо не осталось голодным! Прочитав эту статью вы узнаете, что оставить ребенку поесть, чтобы он не остался голодным!

    Что же поесть ребенку в отсутствии родителей?

    Лучше всего — оставлять ребенку еду в отдельных тарелочка с крышками или же в контейнерах. Расставить все это в холодильнике, чтобы было удобно доставать. Ребенку останется только разогревать в микроволновке.

    Не забываем, что еду следует готовить ту, которую ребенок ест обычно. Если суп он не есть, то не стоит его оставлять, чтобы ребенок не остался голодным.

    Также лучше не оставлять на виду то, что ребёнок может грызть весь день, то есть конфеты, печенье, сухие завтраки и прочие сладости. В этом случае он точно проголодается, и поест нормально.

    Что оставить на завтрак?

    Завтрак для ребенка

    На завтрак можно оставить, приготовленную заранее еду:

    • сырники,
    • бутерброды с колбасой, бутерброд из хлеба и сыра,
    • творожки,
    • йогурт,
    • оладьи со сметанной или сгущенкой,
    • блинчики с творогом, яблоками, курицей,
    • булочки,
    • кашу гречневую, рисовую или какую-то другую,
    • яичницу,
    • омлет,
    • горячие бутерброды,
    • бутерброд с арахисовым маслом,
    • вареньем с чаем.

    Завтрак можно приготовить и укрыть полотенцем, так он остается теплым.

    До обеда можно оставить термос с горячим чаем! Но он должен быть такой, чтобы ребенок смог его открыть.

    Что оставить на обед?

    Обед для ребенка

    В качестве обеда ребенку можно оставить:

    • суп,
    • гарнир, например, пюре с котлеткой,
    • пюре с сосиской,
    • салат (винегрет, мясной салат, салат с крабовыми палочками), фруктовый или овощной салат (огурцы + помидоры),
    • макароны с сыром,
    • овощное рагу,
    • овощи с мясом,
    • плов,
    • печенные фрукты (яблоки, груши),
    • можно заказать или приготовить пиццу и оставить ребенку.

    Если ребенок уже в 6 -7 классе, то он сам в состоянии, например, пожарить картошку или же отварить пельмени.

    Можно научить его делать кекс в чашке в микроволновке.

    Также можно оставить ребенку полуфабрикаты: пельмени, о которых упоминали раньше, лазанью, куриные или рыбные наггетсы или любые другие полуфабрикаты, которые, как правило, очень любят дети: чебупели, чебупицца, кругенцы и т.д.

    Что оставить ребенку на ужин?

    Ужин для ребенка

    Вот и добрались до ужина. Итак, в качестве оного можно оставить ребенку:

    • гречу с сарделькой,
    • рис с курицей,
    • все, что перечисляли раньше в качестве вариантов обеда.

    Ну и конечно не забудем о перекусах: вымытыми фрукты (яблоки, бананы, мандарины), соки, компот, нарезанный хлеб, питьевые и обычные йогурты, сыр, глазированные сырки.

    В небольших количествах печенье, конфеты, кекс, пряники, выпечка (шарлотка, манник, вафельный торт), одну-две пирожных.

    У вас еще есть идеи того, что можно приготовить ребенку, если он остается дома один? Обязательно делитель своими идеями и опытом в комментариях!

    У вас есть еще идеи о том, что оставить ребенку покушать, если он остаётся один? Тогда пишите об этом в комментариях.

    Обед на каждый день: 4 блюда «Антистресс» с капустой

    Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим, да еще десерт – из простых, недорогих и очень полезных продуктов? Элементарно! 4 рецепта с капустой + сок.


    День четвертый – зеленый (блюда из капусты)

    Рецепты на основе капусты – это вкусный и полезный обед, а также прекрасный способ избавиться от стресса: продукты, которые мы едим, могут так или иначе влиять на наше самочувствие. Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии.

    Оригинальная закуска: салат капустный азиатский

    Капустный салат

    РЕЦЕПТ «САЛАТ КАПУСТНЫЙ АЗИАТСКИЙ»

    НАДО:

    1, 3 кг белокочанной капусты
    1 ст. л. рисового уксуса
    ½ стакана рубленной кинзы
    2 ст. л. растительного масла
    Перец черный молотый, соль – по вкусу

    КАК ГОТОВИТЬ:
    1. Капусту нарезать соломкой.

    2. Приготовить соус: рисовый уксус смешать с кинзой, маслом, поперчить, посолить.

    3. Залить соусом капусту, перемешать.

    4. Мариновать 1-3 часа, периодически помешивая.

    5. Оформить кинзой.

    Щи грибные

    Щи из капусты

    РЕЦЕПТ ЩЕЙ ГРИБНЫХ

    НАДО:

    300 г свежей капусты
    500 г грибов
    2 картофелины
    2 луковицы
    1 морковь
    2 помидора
    1 ч. л. муки
    Сметана, зелень, соль, перец – по вкусу

    КАК ГОТОВИТЬ:
    1. Картофель нарезать брусочками.

    2. Капусту и грибы нарезать соломкой.

    3. Лук и морковь нашинковать и обжарить.

    4. В кипящую воду положить все овощи и грибы. Варить 15 мин.

    5. Добавить лук, морковь и варить.

    6. За 10 минут до готовности положить помидоры или обжаренную томат-пасту. Цвет с мукой должен стать кремовым. Добавить соль, перец по вкусу.

    7. Подавать со сметаной.

    Капустные котлеты

    Овощные котлеты

    РЕЦЕПТ КАПУСТНЫХ КОТЛЕТ

    НАДО:

    1 кг капусты
    ½ cтакана манной крупы
    1 стакан молока
    3 яйца
    4 ст. л. панировочные сухари
    3 ст. л. масла
    Соль по вкусу

    КАК ГОТОВИТЬ:
    1. Свежую капусту мелко нашинковать, обварить кипятком, переложить в кастрюлю.

    2. Добавить молоко, масло, посолить, тушить до полу-готовности.

    3. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая, и варить 15 мин.

    4. Охладить.

    5. Вбить яйца, размешать.

    6. Сделать котлеты.

    7. Обвалять в сухарях.

    8. Жарить с 2-х сторон до образования корочки.

    9. Подавать со сметаной.

    Кисель на десерт

    РЕЦЕПТ КИСЕЛЯ

    НАДО:

    2 ст. л. овсяной истолченной крупы (можно любые хлопья)
    3 стакана воды
    1 стакан капустного сока
    2 ч. л. сахара
    ½ ч. л. соли
    Молоко, мед и масло – по вкусу

    КАК ГОТОВИТЬ:
    1. Овсяную крупу истолочь в ступке, залить теплой водой и оставить в теплом месте на сутки – полтора.

    2. Смешать, процедить и отжать.

    3. В полученную жидкость добавить капустный сок, сахар, соль.

    4. Варить до загустения. Если кисель нужен жидкий, добавить стакан горячей воды.

    5. Горячий кисель разлить в формы и охладить. Подавать с молоком, медом или маслом.


    Сок «Зеленый»

    РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОГО СОКА

    НАДО:

    1 чашка свежей капусты
    5 листьев салата Кадет
    ½ авокадо
    1 зубчика чеснока
    Сок ½ лимона
    ½ ч. л. соли
    1 помидор
    2 чашки воды

    КАК ГОТОВИТЬ:
    1. Все поместить в блендер.

    2. Пропустить в блендере содержимое.

    3. Налить в бокал.

    4. Употребить.

    Приятного зеленого антистрессового дня!

    советы для разного вида транспорта

    Опубликовано Olga в

    Составление дорожного меню и приготовление блюд, которые не испортятся в пути – задача сложная, но вполне выполнимая. Главное, руководствоваться определенными принципами, и вы с легкостью сможете приготовить вкусный и полезный перекус для детей и взрослых.

    В данной статье вы найдете несколько вариантов блюд для дальнего путешествия, узнаете, как продукты не стоит брать собой в поездку, и что приготовить в дорогу детям.

    Вкусные варианты, что можно приготовить в дорогу

    Рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить для длительного путешествия, достаточно много. Они разнообразные и подойдут людям с самыми разными вкусовыми и кулинарными предпочтениями.

    Но есть ряд принципов, по которым стоит готовить пищу в путь, вне зависимости от других факторов:

    1. Перекус и даже полноценный обед не должен занимать много места, особенно, если вы путешествуете на автобусе или поезде. В поездку на машине можно взять контейнеры с любимыми блюдами, но, если вам придется носить за собой ланчбоксы с обедом и багаж, это будет не совсем удобно. Поэтому лучше упаковать перекусы в уже нарезанном виде в одноразовые вакуумные пакеты.
    2. Выбирайте только те продукты, которые не тают, не портятся и не крошатся в жару. Соответственно, из рациона путешественника придется полностью исключить майонез, молочные продукты, сырое мясо или шоколад.
    3. Старайтесь брать с собой в дорогу продукты без резких запахов. Подобные ароматы, особенно в закрытом купе поезда или автобусе, вряд ли будут приятны вам и вашим спутникам.

    Может показаться, что с учетом всех требований приготовить что-то вкусное в дорогу будет сложно. На самом деле существует множество вариантов вкусных, полезных и безопасных в жару перекусов (рисунок 1).

    Рисунок 1. Правильный дорожный перекус не должен портиться без холодильник или занимать много места

    Во-первых, с собой всегда можно взять свежие фрукты и овощи. Их можно употреблять сырыми или в виде салата. Если поездка долгая, лучше брать продукты целиком, и готовить салат непосредственно на месте, так как после нарезки овощи и фрукты быстро теряют товарный вид.

    Во-вторых, твердый сыр и сырокопченая колбаса не портятся в жару, а благодаря современным вакуумным упаковкам вы получите готовый набор для бутербродов.

    В-третьих, вкусным и полезным перекусом послужат различные орехи, сухофрукты и мюсли в виде батончиков. Желательно брать не соленые орехи, чтобы потом вас не мучила жажда.

    В качестве быстрого перекуса можно взять с собой питьевой йогурт в бутылке. Но, поскольку этот молочный продукт быстро портится в жару, употребить его лучше в течение первых 4-5 часов поездки. Если с вами едут дети, можно захватить овощные и фруктовые пюре в баночках и каши быстрого приготовления. С их помощью можно приготовить вполне полноценный обед, особенно, если у вас есть доступ к кипятку. И не забывайте про воду. Лучше брать обычную, без газа и подсластителей.

    Что приготовить в дорогу на автобусе

    Питание во время путешествия на автобусе сопряжено с определенными сложностями. В ограниченном пространстве салона нежелательно употреблять еду с сильным запахом. Кроме того, в отличие от поездка далеко не во всех автобусах устанавливают микроволновки и бойлеры с горячей водой, поэтому придется довольствоваться сухим пайком (рисунок 2).

    Из еды в автобус желательно брать:

    1. Запеченное мясо, например, буженина. Ее можно упаковать в контейнер или в сумку-холодильник, чтобы потом в любой момент иметь возможность приготовить бутерброды.
    2. Бутерброды и любая выпечка вместе с питьевым йогуртом станет отличным перекусом в первые несколько часов поездки.
    3. Первые и вторые блюда в термосах отлично подойдут, если вы едете с маленьким ребенком и есть необходимость соблюдать режим кормления.
    Рисунок 2. Еда для автобуса должна быть вкусной, но без ярко выраженного запаха

    Некоторые предпочитают брать с собой в автобус вареные яйца и картошку пюре. Это действительно хороший вариант перекуса, но только в том случае, если поездка не слишком продолжительная и обед не успеет испортиться без холодильника.

    Что приготовить в дорогу на поезде или самолете

    В поезд в принципе можно брать ту же еду в дорогу, что и во время путешествия на автобусе. Но преимущество поезда перед автотранспортом в том, что и в купе, и в плацкарте есть удобный столик, на котором можно разложить продукты. Кроме того, у проводника всегда можно купить чай или попросить кипяток, чтобы заварить чай или кашу быстрого приготовления.

    Рисунок 3. Перекус в поезд может быть разнообразным, так как на столике можно накрыть полноценный обед

    Предположим, что поездка на поезде будет длиться больше суток. Чтобы можно было вкусно перекусить в первые сутки, можно приготовить бутерброды с сыром, копченым лососем и огурцов. Для этого из квадратных ломтиков хлеба делают тосты, намазывают их сливочным сыром и выложить кусочки рыбы и огурца. Готовые бутерброды лучше завернуть не в пленку, а в фольгу или пергамент. Так они дольше останутся свежими и вкусными (рисунок 3).

    Для долгой поездки на поезде отлично подойдут пюре, каши и лапша быстрого приготовления. Их достаточно просто залить кипятком, а в качестве дополнения можно использовать свежие овощи, фрукты, твердый сыр и сырокопченую колбасу.

    Аналогичную подготовку можно провести к путешествию на самолете. Разница лишь в том, что в длительных перелетах пассажиров обычно кормят, а брать с собой готовую еду на борт большинство авиаперевозчиков запрещает. Это не касается только детского и специализированного питания. Но опытные путешественники советуют всегда иметь при себе несколько пакетиков каши быстрого приготовления, чтобы всегда иметь возможность перекусить, ожидая пересадки в аэропорту.

    Что приготовить в дорогу на машине

    Отправляясь в дальнюю дорогу на машине, можно практически не ограничивать себя в еде. У вас всегда будет возможность остановиться и вкусно пообедать в кафе или купить необходимый набор продуктов в любом магазине (рисунок 4).

    Рисунок 4. Поездка на машине дает возможность остановиться и устроить пикник

    Но, если вы не уверены, что в пути у вас будет возможность совершать длительные остановки, лучше приготовить перекусы заранее:

    1. Можно испечь домашнюю пиццу или чебуреки и положить их в сумку-холодильник. Так они дольше останутся свежими и вы сможете перекусить, даже не останавливая автомобиль.
    2. Также опытные путешественники советуют запечь или сварить в мундире несколько картошек. Этот овощ долго не портится и служит вполне полноценным обедом.
    3. Как и в случае с поездками на любом другом виде транспорта, с собой можно брать печенье, конфеты, орехи и сухофрукты. Также можно взять термос с кипятком, чтобы всегда иметь возможность заварить чай или сделать кофе.

    Даже если вы едете в путешествие на собственной машине, и уверены, что сможете в любое время остановиться, всегда имейте при себе запас чистой питьевой воды без газа.

    Готовим еду для малышей

    Любая еда, которую вы берете с собой в дорогу, должна быть приготовлена непосредственно перед поездкой. В противном случае продукты, прошедшие термическую обработку, очень быстро испортятся.

    Рисунок 5. Перекусы для малышей должны быть вкусными, полезными и привлекательными внешне

    Это требование особенно актуально для детей, особенно, если они отправились в дальнюю поездку впервые. Малышей часто укачивает, а если вы дали ребенку покушать много жирно пищи, его и вовсе может стошнить. Поэтому предпочтение лучше отдавать менее тяжелым для желудка блюдам (рисунок 5).

    Чтобы ребенок не переел, можно приготовить такой перекус:

    1. Налейте в небольшой термос немного супа-пюре. Он может хранится около суток, легко усваивается, но достаточно сытный, чтобы ребенок долгое время не испытывал чувство голода.
    2. Накануне поездки можно приготовить печеную картошку или жаркое с курицей. Но следует учитывать, что съесть это блюдо нужно первым.
    3. Хорошим выходом из ситуации станет гречка быстрого приготовления, которую можно дополнить овощным или мясным пюре из баночки.

    Важно давать ребенку покушать только после того, как он начнет испытывать устойчивое чувство голода. Если малыш скучает, постарайтесь отвлечь его книгами, раскрасками или мультиками. В промежутках между приемами пищи можно устраивать перекусы из свежих фруктов, булочек с начинкой или сока.

    Перечень продуктов, которые брать не рекомендуется

    Несмотря на то, что меню для путешествия может быть достаточно разнообразным, существуют определенные продукты, которые лучше оставить дома. Во-первых, не берите в дорогу сырое мясо или рыбу в надежде приготовить его по приезду. В душном замкнутом пространстве эти продукты быстро испортятся и вы рискуете отравиться.

    Во-вторых, если вам необходимо взять с собой молочные продукты, храните их только в сумке-холодильнике, а вообще подобные перекусы лучше употреблять в первые несколько часов поездки. Те же требования относятся к бутербродам с майонезами или другими соусами, неспособными перенести жару.

    Кроме того, нежелательно брать с собой в дорогу продукты с резким и сильным запахом, к примеру, окорочка или мясо с чесноком. Запах быстро распространится по замкнутому помещению, а выветрить его будет сложно. Если вы не представляете путешествия без сытного обеда, лучше отварите в мундирах или запеките в духовке картофель и съешьте его со свежими овощами и кусочком буженины.

    Также нежелательно заворачивать еду в целлофановые пакетики. Внутри них начинает скапливаться конденсат, продукты быстро портятся или теряют внешний вид. Гораздо лучше заворачивать еду в пергамент и хранить продукты отдельно друг от друга.

    Как сохранить еду в поездке дольше

    В прошлом путешественникам приходилось сталкиваться со многими неудобствами, готовя перекусы для путешествия. Выбор был весьма ограничен: свежие овощи и фрукты, печенье и выпечка, или запеченное мясо с картошкой.

    Рисунок 6. Сохранить продукты в поездке поможет сумка-холодильник или пергаментная бумага

    К счастью сейчас, благодаря вместительным сумкам-холодильникам и термосам, взять с собой в дорогу полноценный обед не проблема. За счет сохранения температуры приготовленные продукты не испортятся в течение суток (рисунок 6).

    Есть и другие секреты сохранить еду в поездке дольше:

    1. Если сумки-холодильника нет, заморозьте бутылки с водой или пакеты с соком. Ими можно переложить продукты, чтобы они дольше сохранялись в жару. Выпить такую жидкость можно будет после полного оттаивания.
    2. Старайтесь не хранить еду в целлофановых пакетах. Лучше завернуть бутерброды в фольгу, пергамент или положить в пластиковый контейнер.
    3. Собирая продукты в сумку, сначала охладите их. Если еда будет теплой, она может испортиться даже в сумке-холодильнике.

    Если вы все же сомневаетесь в свежести какого-либо продукта, лучше сразу выбросьте его, иначе вы серьезно рискуете своим здоровьем.

    Что можно приготовить в мультиварке?

    Мультиварка способна заменить духовку, плиту и пароварку разом. Всё благодаря её широкому функционалу: даже у самых простых моделей в арсенале есть 5-6 автоматических программ. У сложных и дорогих приборов их количество вырастает до нескольких десятков.

    Мультиварка незаменима на даче, в общежитии или на съёмной квартире – там, где нет возможности оборудовать кухню всем необходимым. Небольшие модели можно брать с собой в путешествие: не придётся привыкать к новой кухонной технике.

    Впрочем, в обустроенной кухне ей тоже найдется место, ведь главное достоинство мультиварки – ее автоматические функции. Запрограммируйте прибор с вечера – и он без вашего участия приготовит белоснежную рисовую кашу к завтраку. Поставьте готовиться плов на соответствующей программе – и вам не придется следить за временем и беспокоиться, что блюдо подгорит: мультиварка сама вовремя выключится и будет подогревать еду до тех пор, пока это нужно.

    Словом, мультиварка – это удобно, разберемся, что можно в ней приготовить.

    Какие программы есть в мультиварке?

    Самые распространённые программы – «Крупа», «Молочная каша», «Плов», «Тушение», «Выпечка», «Варка на пару». Они есть практически в любой модели.

    • «Крупа». У разных производителей режим может называться «Гречка», «Рис» или «Экспресс-варка». Подходит для приготовления рассыпчатых каш или гарниров.
    • «Молочная каша», или просто «Каша». Готовит пищу при температуре около 95 °C. Идеальна для варки молочных каш – рисовой, пшённой, овсяной.
    • «Плов». На этой программе можно готовить в мультиварке не только мясной и овощной плов, но и соте из овощей. Некоторые модели оборудованы сенсорами, которые отключают прибор, как только выкипит вся вода.
    • «Тушение». Приготовление еды при температуре около 93 °C. Подходит для овощных и мясных рагу, а также супов.
    • «Выпечка». Схожа с программой «Жарка». Чаша мультиварки разогревается до температуры от 130 до 170 °C. Подойдёт для запеканок, пирогов, кишей, буженины.
    • «Варка на пару». Позволяет быстро приготовить в мультиварке здоровую и вкусную еду: овощи, рыбу, мясо. Кстати, приготовление блюд на пару можно совмещать с другой программой. Вот как это работает: к примеру, вы варите рис, а в контейнере-пароварке наверху в это время доходят мясные тефтели.

    Базовых функций вполне может хватить для удовлетворения ваших кулинарных потребностей. Если нет – присмотритесь к моделям с более широким функционалом. Например, в мультиварках Polaris есть такие режимы:

    • «Пицца». После предварительной обжарки ингредиенты следует поместить в чашу, закрыть крышку и включить программу. Через 20 минут ваша пицца готова!
    • «Холодец». Программа предполагает варку мяса в течение 6 часов.
    • «Йогурт». Поддерживает постоянную температуру от +38 °С до +42 °С – то, что нужно для роста бифидобактерий и получения прекрасного йогурта из закваски.
    • «Томление». Имитирует приготовление пищи традиционным русским способом – в печи. Ингредиенты медленно тушатся в чаше при постоянной температуре в течение нескольких часов.
    • «Разморозка». Позволяет разморозить продукты в среднем за 1 час.

    Рецепты для мультиварки


    Что можно приготовить в мультиварке на завтрак?

    Самый лучший завтрак – каша. Она богата клетчаткой и витаминами, не нагружает пищеварительную систему, придает сил. Мы предлагаем легкий и вкусный вариант завтрака – банановую овсянку.

    Вам понадобятся:

    Овсяные хлопья 100 гр.
    Вода 250 гр.
    Молоко 3,2% 250 гр.
    Бананы 2 шт.
    Грецкие орехи По вкусу
    Ванильный экстракт ½ чайной ложки
    Корица ¼ чайной ложки
    Коричневый сахар 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. В чашу мультиварки засыпьте хлопья, залейте молоко и воду.

    2. Добавьте ванильный экстракт, сахар и корицу, закройте крышку, включите режим «Молочная каша».

    3. Бананы измельчите в блендере с грецкими орехами.

    4. После сигнала добавьте в готовую кашу банановое пюре, перемешайте и дайте постоять на поддержании тепла ещё 5 минут.

    Что приготовить в мультиварке на обед?

    Борщ – сытное и ароматное блюдо, которое придётся ко столу в любое время года. И его тоже можно приготовить в мультиварке!

    Вам понадобятся:

    Говядина на косточке 900 гр.
    Вода 2 л.
    Морковь 1 шт.
    Картошка 4 шт.
    Лук 1 шт.
    Свёкла 1 шт.
    Капуста 300 гр.
    Томатная паста 2-3 ст. л.
    Лавровый лист 2 шт.
    Перец-горошек 6 шт.
    Сок лимона 1 ст. л.
    Чеснок 1 зубчик
    Подсолнечное масло 1 ст. л.
    Соль По вкусу

    Способ приготовления:

    1. Сложите куски мяса в мультиварку, залейте водой. Варите в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Как будет готово – бульон перелейте в другую емкость, а мясо положите в тарелку остывать.

    2. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке. Налейте в чашу растительное масло и обжарьте при открытой крышке в течение 10 минут на программе «Жарка» или «Выпечка».

    3. Нашинкуйте и помните руками капусту. Добавьте к овощам и жарьте ещё 10 минут.

    4. Почистите и порежьте соломкой картофель. Лук очистите от шелухи, но оставьте целым.

    5. Срежьте мясо с косточек.

    6. К овощам в чашу добавьте картошку, лук, мясо, перец, лаврушку. Посолите по вкусу.

    7. Залейте горячим бульоном и поставьте на программу «Тушение» или «Суп» на 1 час.

    8. За 10 минут до окончания варки добавьте томатную пасту и раздавленный чеснок, а после сигнала – лимонный сок. Вытащите разваренную луковицу.

    9. Дайте настояться 20 минут и подавайте с зеленью!

    Что приготовить в мультиварке на ужин?

    Гарниры из картошки всегда простые, сытные и вкусные! А этот ещё и постный.

    Вам понадобятся:

    Картофель некрупный 10 шт.
    Молотая паприка 1 ст. л.
    Вода 100 мл.
    Подсолнечное масло 3 ст. л.
    Лук 1 шт.
    Чёрный молотый перец ¼ чайной ложки
    Соль По вкусу

    Способ приготовления:

    1. Картофель почистите и порежьте на кубики.

    2. Лук мелко нарежьте.

    3. В чашу налейте масло и обжарьте лук в течение 3-5 минут до золотистого оттенка в режиме «Жарка» или «Выпечка».

    4. Добавьте картофель, посолите, поперчите, положите паприку и залейте воду.

    5. Тушите в течение 15 минут.

    Остаётся пожелать вам приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

    Блюда из мясного фарша в дузовке

    Мясной фарш – удобный в использовании продукт. Поскольку структура волокон сильно изменена во время измельчения, то время его приготовления уменьшается. Это удобно, когда надо быстро и вкусно что-то сделать на обед или ужин. Однако возникает вопрос: что приготовить из него, если обычные котлеты и тефтели уже порядком надоели. Предлагаю подборку рецептов блюд, которые облегчат вам эту задачу.

    Я уже предлагала рецепты мясного пирога, запеканки из макарон и мясных стожков. Пройдите по ссылкам, возможно, вам понравятся эти рецепты и вы их возьмете на вооружение.

    Главным ингредиентом предлагаемых рецептов будет мясной фарш. Его можно купить уже готовый в магазине, либо сделать самим. Достаточно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере любое мясо: говядину, свинину, куриное или индейку. Его можно приготовить из одного вида мяса, либо смешать 2-3 вида. Получится вкуснее, если в фарш добавить побольше репчатого лука и черного молотого перца. Кто-то добавляет еще чеснок, но это дело вкуса.

    Что можно приготовить из фарша — быстро и вкусно?

    Если вам надоело делать постоянно котлеты и тефтели, запеките в духовке те же самые фрикадельки, но с картошкой и помидорами. Это полноценное второе блюдо, которое не потребует дополнительно готовить гарнир. Причем готовится все быстро, а получается очень вкусно. Попробуйте тоже приготовить.

    Ингредиенты

    • Картофель – 5-6 шт.
    • Соль – по вкусу

    Для тефтелек:

    • Фарш свино-говяжий – 300 г
    • Лук — 1 небольшая луковица
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Картофель – половина одной картошки
    • Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
    • Соль и перец — по вкусу

    Для заливки:

    • Сыр твердых сортов – 100 г
    • Сметана или майонез -150-200 г
    • Молоко или сливки -50 мл
    • Чеснок – 3 зубчика

    Как приготовить

    Шаг 1. Фарш соли и перчим. На средней терке туда же натираем половину сырой картофелины и луковицу, пропускаем через пресс чеснок и добавляем половину чайной ложки хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем до однородности. Руками, смоченными в воде, формируем фрикадельки.

    Шаг 2.  Очищенный картофель нарезаем как можно тоньше ломтиками. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Осталось посолить и перемешать.

    Шаг 3. Выкладываем поверх картофельных ломтиков рядами фрикадельки и кусочки помидоров.

    Вместо помидор между фрикадельками можно положить обжаренные с луком свежие грибы.

    Шаг 4. Готовим заливку. Натираем на терке твердый сыр, добавляем к нему 2 ложки сметаны или майонеза, пропущенный через пресс чеснок. И все заливаем молоком или сливками. Тщательно перемешиваем.

    Шаг 5. Покрываем фрикадельки и помидоры сырной массой.

    Отправляем форму в духовку запекаться при температуре 180º на 50 минут. Чтобы сверху сыр не подгорел, прикройте форму фольгой. Снимите фольгу за 15 минут до готовности, чтобы сыр успел зарумянится.

    Источник: https://youtu.be/7KecnwkAeF4

    Готовое кушанье посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол.

    Вкусное блюдо из мясного фарша в духовке

    Если в холодильнике есть фарш, то, скорее всего, найдутся картошка, помидоры и сыр. Кушанье это готовится быстро, поскольку подготовка продуктов займет немного времени, минут десять, не больше. А пока блюдо запекается в духовке, тем временем можно накрывать на стол или просто пока отдохнуть.

    Ингредиенты

    • Мясной фарш- 400 г
    • Картофель – 5-6 клубней
    • Свежий помидор – 1 шт.
    • Сыр – 100-150 г
    • Репчатый лук – 1шт.
    • Майонез или сметана (или их смесь) – 2-3 ст. л.
    • Соль и перец — по вкусу
    • Оливковое или подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.
    • Паприка – 1 ч. л.
    • Ароматные травы (базилик, орегано, розмарин) или смесь трав — по вашему вкусу

    Как готовить

    Шаг 1. Подготовим сначала фарш. Если он еще не заправлен, то добавьте в него мелко измельченный лук, соль и перец. Для аромата добавьте сушеный базилик, смесь ароматных трав по вашему желанию. Хорошо перемешайте и пока поставьте в сторонку.

    Шаг 2. Очищенный от кожуры картофель нарежьте тонкими ломтиками, толщиной не более 0,5 см. Переложите его в форму для запекания. Посыпьте ломтики молотым перцем, паприкой и посолите по вкусу.

    Полейте оливковым маслом и перемешайте, чтобы картофель со всех сторон покрылся пряностями и маслом.

    Шаг 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с фаршем. Как только мясо во всех сторон схватится, выложите его слоем на подготовленный картофель в форме.

    Шаг 4. Помидор разрежьте пополам, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их сверху.

    Шаг 5. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с майонезом или сметаной. Сырной смесью покрываем слой помидоров.

    Сыр, смешанный с майонезом или сметаной, не дает твердой корочки после остывания.

    Шаг 6. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Если вы хотите получить сверху румяную корочку, оставьте кушанье запекаться еще на 10 минут или поднимите форму на уровень выше.

    В готовом кушанье картошка очень хорошо пропеклась. А выделившийся сок пропитал и сделал ее сочной. В общем, получилось все очень вкусно и аппетитно выглядит.

    Блюдо из фарша на скорую руку

    Это блюдо французы называют террином, у нас же это — мясной хлеб. Готовят его из куриного фарша. Получается очень сочное, ароматное и вкусное. Времени для приготовления уходит не более 10 минут плюс время для запекания. В отличие от других кушаний, приготовленных в духовке, оно получается диетическим.

    Ингредиенты

    • Куриный фарш – 1 кг
    • Репчатый лук 1 шт. (большая – 150 г)
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Манная крупа – 4 ст. л.
    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Молоко или вода – 150 мл
    • Кетчуп – 4 ст. л.
    • Базилик – 0,25 ч. л.
    • Соль и перец – по вкусу
    • Вустерский соус – по желанию (но с ним вкуснее)

    Как делать

    Куриный фарш лучше сделать наполовину из куриной грудки и мяса с бедер. Так оно будет не таким сухим, а сочным и не таким жирным.

    Шаг 1. Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к куриному фаршу.

    Туда же добавляем манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа, разбиваем яйцо, сушеный базилик, солим и перчим.

    Наливаем молоко.

    Если у вас есть Вустеркий соус, добавьте его. Он придает готовому блюду особый аромат.

    Шаг 2. Массу тщательно перемешайте до однородности. Затем форму уберите в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла.

    Шаг 3. Спустя полчаса манка набухла и массу теперь перекладываем в форму для запекания, выстланную пергаментом, чтобы потом готовое блюдо было легче достать. Пергамент смажьте растительным маслом и присыпьте манной крупой. Несколько раз встряхните форму, ударив ее о поверхность стола. Это нужно сделать обязательно, чтобы убрать пустоты и пузырьки воздуха в фарше. Верх аккуратно разровняйте лопаткой.

    Шаг 4. Отправляем форму запекаться в духовку при температуре 190ºС на 40 минут.

    Шаг 5. Через 40 минут проверяем готовность. Для этого в середине протыкаем мясо зубочисткой. Если, достав ее, она окажется сухой, а из отверстия будет вытекать светлая жидкость, значит кушанье готово.

    Шаг 6. Теперь делаем глазурь. Смазываем обильно кетчупом верх с помощью силиконовой кисточки. И снова отправляем в духовку на 5 минут, при этом температуру повышаем до 220ºС.

    Готовое блюдо достаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью или зеленым луком и даем ему остыть. Остается только потом нарезать порционными кусками и положить на тарелку. Его можно приготовить вместо котлет, готовится оно намного быстрее, проще, получается сочнее и при этом оно не будет слишком жирным. Результат вас точно порадует.

    Что приготовить из фарша на ужин?

    Всегда хочется сделать что-то новенькое, чтобы на это не тратить много времени и получилось вкусно. Такие кушанья точно понравятся не только взрослым, но и дети их с аппетитом будут уплетать.

    В этой подборке видео рецепты следующих блюд с фаршем, приготовленные в духовке:

    • Картофельный чебурек-бургер
    • Стожки
    • Горячие бутерброды
    • Сырный рулет

    Посмотрите видео, вам точно понравится!

    Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

    Мне очень нравится тушить мясо с овощами в горшочках в духовке. Керамические горшочки очень быстро нагреваются и долго сохраняют внутри себя высокую температуру, позволяя кушанью еще какое-то время томиться. А если использовать вместо кусочков мяса фарш, то блюдо приготовится еще быстрее.

    Ингредиенты на 3 горшочка

    • Фарш – 300 г
    • Картофель – 5-6 средних клубней
    • Морковь — 1 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1-2 головки
    • Паприка ухая – 1 ст. л.
    • Соль – по вкусу
    • Приправы, которые любите
    • Лавровый лист – 1-2 шт.

    Овощи, кроме картофеля и лука, можно взять любые, по вашему вкусу. Например, тыкву, кабачки, капусту и т. д.

    Как готовить

    Шаг 1. Подготавливаем овощи. Нарезаем небольшими кубиками картофель, лук и болгарский перец, морковь — кружочками.

    Шаг 2. К перемолотому мясу добавляем измельченный лук, солим и перчим. Можно добавить измельченный чеснок (сухой или свежий), а также сухие пряные травы. У меня фарш был уже заправленный. Руками, смоченными водой, формируем небольшие шарики. Раскладываем их пока на плоской тарелке.

    Шаг 3. Наполняем горшочки. Сначала на дно кладем нарезанные кубиками картофель и лук. Поверх них кладем мясные шарики. Затем снова кладем картофель, болгарский перец, нарезанную кружочками морковь и оставшиеся фрикадельки. Сверху все ингредиенты посыпаем кусочками паприки, молотым перцем, ароматными травами. Не забываем немного посолить.

    Добавьте в каждый горшочек маленький кусочек сливочного масла, так получится вкуснее. В последнюю очередь в каждый горшочек добавляем по 2-3 ст. л. воды.

    Прикрываем горшочки крышками и отправляем и в разогретую до 200ºС духовку на 25-30 минут. По истечению этого времени, выключите ее и оставьте еще томиться овощам в горшочке минут десять.

    Готовое кушанье получилось ароматным и вкусным. Картошка пропиталась мясным соком и сливочным маслом и просто  тает во рту.

    Картошка, фаршированная мясом и запеченная в духовке

    Этот рецепт – проще простого! Достаточно сделать в сырой картошке углубление и наполнить его фаршем, а потом запечь. Но чтобы получилось все вкусно, сначала прочитайте рецепт.

    Ингредиенты

    • Картофель средней величины – 112-13 шт.
    • Свиной фарш – 300 г
    • Чеснок -2-5 зубчиков
    • Соль, молотый перец – по вкусу
    • Хмели-сунели, базилик сушеный – по 0,5 ч. л.
    • Растительное масло – 100 мл

    Как приготовить

    Шаг 1. Сначала нарезаем мелко репчатый лук, чеснок и добавляем его в фарш. Чеснока берите по своему вкусу. Немного посолите и добавьте еще молотый перец, базилик и хмели-сунели. И все тщательно перемешиваем.

    Шаг 2. У предварительно очищенных от кожуры клубней немного подрезаем один из концов, чтобы картошка потом устойчиво стояла в форме.

    Картофель для приготовления этого блюда лучше брать одинакового размера.

    Обычной чайной ложкой делаем заготовки для фаршировки. Для этого чайной ложкой, которая не гнется, по спирали, не спеша, делаем углубление. Сильно не нажимайте, чтобы картофель в руке у вас не треснул. И желательно, чтобы серединки были больше, чем наполовину.

    Шаг 3. Подготовленным фаршем начиняем каждую картофелину. При этом начинку кладем с горкой, слегка утрамбовывая ее. Все укладываем в форму для запекания.

    Шаг 4. Далее в небольшую мисочку наливаем растительное масло, каждую картофелину обмакиваем со всех сторон в масле и возвращаем обратно в форму. Эту процедуру можно сделать с помощью силиконовой кисточки, обмазывая каждый со всех сторон, не вынимая из формы каждый сложенный туда клубень.

    Остатками масла полейте сверху. Это позволит запечься картошке с красивой румяной корочкой.

    Шаг 5. Чтобы картофель после запекания хорошо вынимался из формы, добавьте немного воды, буквально на дно посуды.

    Шаг 6. Прикрываем форму сверху крышкой или фольгой. Ставим в духовку для запекания на 40 минут при температуре 200ºС. За 10-15 минут до готовности убираем крышку или фольгу и даем подрумяниться картошке.

    Готовое кушанье лучше подавать в горячем виде. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

    Дорогие друзья, сегодня я предложила вам подборку рецептов с фаршем, который можно запечь в духовке самыми разными способами. Их можно готовить как на праздничный стол, так и на каждый день. И заметьте, что все блюда готовятся довольно просто и быстро. А результат получается превосходным, особенно, если вы подаете кушанье с пылу-жару. Так что попробуйте приготовить их по этим рецептам и порадуйте своих близких.

    Приятного аппетита!

    идей для легкого обеда, которые можно приготовить менее чем за 5 минут — Brit + Co

    Завтрак может быть первым приемом пищи в день, но идеи легкого обеда не менее важны. Между выбором самого простого варианта (холодные остатки!) и придумыванием идей для обеда в середине рабочего дня неудивительно, что нам так отчаянно нужна послеобеденная чашка кофе . Несмотря на то, что вы можете подумать, есть здоровый, вкусный обед каждый день не означает, что вы должны посвятить все свое воскресенье приготовлению еды , и мы здесь, чтобы доказать это.Продолжайте читать, чтобы узнать о простых идеях и рецептах для обеда, которые можно приготовить за считанные минуты.


    Красный апельсин + тимьян + салат с жареным грецким орехом и фенхелем

    Преимущество салатов в том, что их легко и индивидуально готовить. Просто достаньте любые фрукты и овощи, которые есть в вашем холодильнике, и смешайте их в миске! От этого салата с фенхелем у нас уже текут слюнки. (через Brit + Co )

    Вегетарианская миска русалки

    Подобно миске для поке, этот вегетарианский обед легко приготовить из любых нарезанных овощей, которые есть у вас под рукой.Сверху положите ваши любимые классические блюда, такие как салат из морских водорослей и маринованный имбирь. (через Brit + Co )

    Необычные 5-минутные начос

    Изображение через Острая перспектива

    Если подумать, начос — это что-то вроде салата другого типа. В этом рецепте есть сыр, каперсы, вяленые помидоры и кедровые орехи, что делает его очень простым, но очень вкусным. Это также отличный способ избавиться от остатков, если у вас есть лишние овощи в холодильнике! (через Пикантная перспектива )

    Шоколадный тост с корицей и сахаром

    Изображение через Полузапеченный урожай

    Если вы ищете что-то, что немного облегчит ваш желудок, обратите внимание на этот рецепт тостов! Мало того, что тосты с корицей и сахаром — это классика, вызывающая у нас ностальгию, но добавление темного шоколада придает ему взрослый оттенок.(через Half Baked Harvest )

    Паста в кружке

    Image via Feel Good Foodie

    Хорошо, мы знаем, что технически это блюдо готовится за 7 минут, но мы не могли упустить возможность приготовить макароны с сыром в кружке!! Поскольку в рецепте требуется пакет тертого сыра, вы можете просто добавить свой любимый сыр. (через Feel Good Foodie )

    Салат из арбузной редьки

    Арбузная редька получила свое название только за свой розовый оттенок и зеленую поверхность.По вкусу они противоположны сладким (землистые, пряные овощи лучше всего сочетаются с простой бальзамической заправкой). Но мы не против. Это одни из самых красивых овощей, которые мы когда-либо видели! (через Brit + Co )

    Двойной жареный сыр

    В этой версии сыр находится как внутри, так и снаружи хлеба, что делает его самым лучшим сыром, приготовленным на гриле. (через Brit + Co )

    Легкий салат с киноа

    Если у вас осталась лебеда, добавьте все ваши любимые фрукты (сушеные или свежие), орехи и травы для салата из псевдозлаков, который насытит.Едите ли вы его холодным или теплым, этот обед не оставит вас равнодушным. (через Brit + Co )

    Жареный орешек

    Если у вас есть все ингредиенты под рукой, вы наверняка сможете приготовить это ностальгическое блюдо за 5 минут. Убедитесь, что у вас много салфеток! (через Brit + Co )

    Тост с авокадо и яйцом

    Image via How Sweet Eats

    Добавьте к своему обычному тосту с авокадо тертое сваренное вкрутую яйцо, соль и перец.После этого у вас будет вся энергия, необходимая для победы в оставшуюся часть дня, даже когда наступит дневной спад. (через How Sweet Eats )

    Банановый смузи с арахисовым маслом

    Image via Feel Good Foodie

    На обед на ходу смешайте бананы, греческий йогурт, овсяные хлопья, миндальное молоко и арахисовое масло. Вы можете изменить соотношение в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был гуще (больше PB) или жиже (больше молока) и вуаля! Это, наверное, один из самых простых обедов, которые у нас когда-либо были.(через Feel Good Foodie )

    Яйца в скороварке в формочках

    Кастрюля быстрого приготовления поможет приготовить смесь яиц, грибов и сливок во что-то поистине божественное. Закапывайте ложкой или намажьте на ломтик вашего любимого хлеба, чтобы позавтракать на обед. (через Brit + Co )

    Тостадас из сладкого картофеля

    Image via She Likes Food

    Приготовьте этот аппетитный обед очень легко с купленными в магазине тостадами, которые вы намазываете жареной фасолью и начинкой для тако на ваш выбор, например, тертым сладким картофелем и тертым сыром.(через Она любит еду )

    Куриный кобб салат

    Изображение через Карандаш № 2

    Используйте остатки курицы, предварительно раскрошенный бекон, сваренные вкрутую яйца и вашу любимую заправку, чтобы быстро приготовить сытный обед, который вряд ли будет похож на салат. (через № 2 Карандаш )

    Мейсон-Джар Рамен

    Предварительно приготовленные белки и овощи не должны просто формировать зерновые чаши.Оживите свой обед веселой и здоровой чашкой лапши. (через Brit + Co )

    Мы хотели бы услышать от вас в комментариях ниже, какие из них являются вашими любимыми идеями и рецептами для легкого обеда. В следующий раз, когда вы потянетесь за приложением для доставки, помните, что в вашем холодильнике или шкафу определенно есть какое-то секретное оружие, которое может наполнить вас и сэкономить деньги! Обязательно ознакомьтесь с нашими новыми онлайн-курсами по выпечке и по кулинарии !

    Найдите больше быстрых рецептов легких обедов и многое другое в нашем разделе Еда , вдохновитесь Pinterest , или подпишитесь на нашу рассылку !

    Это сообщение было обновлено.

    Статьи с вашего сайта

    Статьи по теме в Интернете

    Рецепты идей для легкого школьного обеда

    Снова наступило то время года, дети снова идут в школу! Иногда я хочу, чтобы я мог отправить мой! (О, я сказал это вслух?)

    Я уже много лет собирался снять видео с идеями для школьных обедов и, наконец, нашел время записать некоторые из моих мальчиков (а также моих друзей и двоюродных братьев), которые чаще всего просили обедать. Все эти обеды ИЗУМИТЕЛЬНО легкие и просто ВКУСНЫЕ!!!! Вы просто подождите и увидите, я почти уверен, что некоторые, если не ВСЕ, станут фаворитами и в вашем доме.

    Я не могу выбрать фаворита, и в этой линейке есть понемногу для всех. Они хорошо путешествуют и сохраняют хорошую текстуру независимо от того, едите ли вы их сразу или позже. Очень важно, потому что сырые бутерброды — это не круто!

    В этом посте есть о чем рассказать, но сначала позвольте мне дать вам несколько моих любимых советов по приготовлению обедов для детей!

    Несколько советов по приготовлению обеда для Я.
    • Приготовьте своим детям обед этим утром. Я знаю, очень удобно готовить обед накануне вечером, но будет намного вкуснее, если вы приготовите его сегодня утром, ну, в зависимости от того, что это будет, я думаю. Вы можете приготовить как можно больше ингредиентов накануне вечером, чтобы сделать это быстрее для вас, а также добавить гарниры и напитки в ланч-бокс.
    • Наденьте на палочку и/или добавьте соус для макания. Я обнаружил, что большинство младших детей любят еду на палочке, а также еду, которую можно макать. Мои мальчики ОБОЖАЮТ, когда я насаживаю фрукты и овощи на шампур и добавляю к ним соус для макания.Я также обнаружил, что они на самом деле едят все или большую часть своих фруктов и овощей, когда они на палочке. Брокколи на вертеле с сырным соусом очень хорошо сочетается с моей кучей. Безумно, но эффективно. Что бы ни работало!
    • Сложите его. Если ваши обеденные сэндвичи начинают выглядеть немного скучно, просто добавьте еще один или два слоя. Вы когда-нибудь пробовали пятислойный бутерброд с арахисовым маслом и желе? На вкус как обычный бутерброд с арахисовым маслом и желе, но выглядит намного круче. Дети любят, когда продукты БОЛЬШЕ, чем обычно! Иногда этого достаточно, чтобы заинтересовать их.
    • Используйте формочки для печенья.  Формочки для печенья — отличный инструмент для приготовления обеда! Они действительно могут сделать обеденный перерыв более захватывающим. Сделайте бутерброд, а затем используйте печенье, чтобы вырезать различные фигуры или символы. То же самое можно сделать с кусочками фруктов.
    • Всегда, всегда ВСЕГДА добавляйте сообщение. Не забудьте добавить какое-нибудь сообщение, чтобы отправить детям обед. Это относится не только к младшим детям, не забудьте добавить заметку в свои обеды старшеклассников.Это проходит долгий путь, даже если они думают, что это банально. В глубине души им это понравится. Это может быть так просто, как «Я люблю тебя!», «Хорошего дня!» или держать их в напряжении и любопытстве в течение дня с помощью моей любимой фразы «Угадай, что? У меня есть крутой сюрприз, который ждет тебя, когда я заберу тебя!» Айзеку нравится, когда я кладу шутки в его коробку для завтрака.
    • Эй, не чувствуй себя виноватой. Если вы не можете готовить своим детям обед каждое утро, не чувствуйте себя виноватым! Стремитесь к разу в неделю или раз в месяц и сделайте его особенным с карточкой внутри или приглашением на что-то, что вы вдвоем сделаете вместе.

    Хорошо, поехали!

    Вот 5 ПРОВЕРЕННЫХ и ПРАВИЛЬНЫХ рецептов школьных обедов, которые помогут вам с понедельника по пятницу!!


    Полезные предметы для приготовления обеда


    Вы можете посмотреть, как я готовлю все эти легкие школьные обеды, на видео ниже и перейти к рецептам, которые можно распечатать.


     Понедельник

    Идея №1 для детского школьного обеда: легкие куриные рулетики из буйволиного мяса

    Во-первых, легкие куриные рулетики Buffalo с соусом для макания Ranch! Вы не поверите, насколько они хороши, чтобы быть такими простыми! Мои мальчики не большие любители острой пищи, поэтому эти куриные рулетики из буйволиного цыпленка довольно мягкие, но у них все еще есть легкий пикантный вкус, который охлаждается соусом для макания ранчо и сыром моцарелла.

    Сыр моцарелла придает изюминку этим куриным рулетикам из буйволиного молока и действует как отличный клей, удерживающий всю эту острую куриную вкуснятину, чтобы вы не захотели ее пропустить. Бросьте на сторону ранчо или заправку из голубого сыра для окунания, и все готово. И, конечно же, не забудьте о стеблях сельдерея. На этот обед я также приготовил несколько фруктовых кебабов из клубничной дыни с помощью зубочисток и добавил Z Bar с арахисовым маслом и арбузный сок Honest Kids.

    Распечатать Штырь

    Рулетики из курицы Баффало (идеи для детского обеда)

    Неделя быстрых и простых идей для детского обеда! Роллы с курицей Баффало, сэндвич PB Banana Nutella, Walking Tacos, мексиканский куриный салат и кесадилья с чизбургером

    Ключевое слово обратно в школу, легкий, детский обед, идеи обеда, рецепты обеда

    Инструкции

    • В небольшой миске смешайте сливочное масло, буйволиный соус, чесночный порошок, петрушку и черный перец.

    • Поместите нарезанную курицу в большую миску и полейте курицу смесью соуса Баффало.

    • Перемешайте. (при желании добавьте больше приправ)

    • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.

    • Приготовьте булочки, положив полоску сыра моцарелла ближе к концу лепешек.

    • Поверх сыра выложите полоску цыпленка буйвола.

    • Плотно сверните каждую лепешку.

    • Положите рулеты на горячую сковороду швом вниз и готовьте до золотистого цвета и поджаривания. (Обязательно переворачивайте, чтобы каждая сторона стала хрустящей).

    • Положите рулеты на тарелку и нарежьте по диагонали.

    • Подавайте с соусом ранчо или сыром с плесенью для макания.

    Видео


    Вторник

    Идея №2 для детского школьного обеда: тройной сэндвич с бананом и нутеллой

    Переходим к одному из моих любимых бутербродов всех времен.Тройной сэндвич с бананом и нутеллой с арахисовым маслом!!! Что может быть лучше бутерброда с двумя ломтиками хлеба? Бутерброд с 3 ломтиками хлеба, конечно! Мой маленький Итан так ЛЮБИТ этот тройной сэндвич с бананом и нутеллой!

     

    Думаю, он думает, что это десерт. Он почти так же хорош, как десерт, с хрустящей маслянистой корочкой, липким арахисовым маслом, нутеллой и сладкими бананами! Эти ароматы должны быть незаконными. Это удивительный сэндвич, который здесь постоянно повторяют.И, честно говоря, я как бы хочу прямо сейчас с щепоткой сахарной пудры и высоким стаканом миндального молока. Разговор о комфортной еде!

     

    Тройной сэндвич с бананом и нутеллой (1 порция)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    3 ломтика мягкого хлеба
    Паста Nutella
    Арахисовое масло
    Банан
    Сливочное масло, размягченное

    Обрежьте края хлеба.
    Намазать арахисовым маслом один ломтик хлеба.
    Намазать нутеллу на другой ломтик хлеба.
    Смажьте маслом последний ломтик хлеба.
    Разрежьте банан пополам, а затем каждую половинку на три части.
    Положите три ломтика банана поверх хлеба с арахисовым маслом и три ломтика банана на хлеб Nutella.
    Нагрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне.
    Поместите хлеб на сковороду так, чтобы намазанный маслом хлеб был стороной вниз.
    Когда хлеб станет золотистым снизу, с помощью лопатки аккуратно положите хлеб с нутеллой поверх хлеба с арахисовым маслом, а затем положите сверху хлеб с маслом (поджаренной стороной вверх).
    Аккуратно придавите сэндвич лопаткой и поставьте на место.
    Дайте сэндвичу немного остыть, а затем нарежьте его по диагонали.

     

     


    Среда

    Идея детского школьного обеда №3: ​​кесадилья с чизбургером

    Не знаю, сколько детей не любят чизбургеры! Эти кесадильи с чизбургерами — любимые блюда Исаака! Он говорит, что на вкус они такие же, как чизбургеры Венди (что может вам понравиться, а может и нет). Мы все их любим!

    Эти маленькие ребята отлично справляются с упаковкой всех сочных вкусов чизбургера!!! С этой маслянистой золотой лепешкой я почти предпочитаю эти кесадильи с чизбургером обычному чизбургеру.Подавайте с кетчупом и горчицей для макания, чтобы получить полный эффект чизбургера.

     

    Чизбургер Кесадилья (2 порции)

    Ингредиенты: колбаса из индюшиного фарша 8 унций, приготовленная и измельченная (я приготовила свою с нарезанным кубиками луком)
    2 тортильи из муки (8 дюймов)
    1/2 стакана тертого сыра (можно больше)
    1/4 стакана измельченного салата
    1/4 чашки помидоров черри, нарезанных кубиками
    Горчица и кетчуп

    Направления; Нагрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне.
    Положите лепешку на сковороду и покройте лепешку сыром.
    С одной стороны лепешки положите сверху немного колбасы из индейки, помидоры и листья салата.
    Когда сыр начнет таять, сложите лепешку пополам и готовьте до золотистого цвета.
    Тарелка, нарезка и подача.
    Подавать с горчицей и кетчупом для макания.

     

     

     


    Четверг

    Идея детского школьного обеда #4 Куриный салат по-мексикански Fiesta

    Вы не ошибетесь, если приготовите этот супер быстрый и легкий мексиканский куриный салат.Мой муж и Итан ЛЮБЯТ этот материал. Исаак не большой фанат. Он визуальный едок, и он говорит, что это «похоже на помои». Даже после попытки убедить его, что в нем есть некоторые из любимых ингредиентов; курица, сыр, майонез, он все равно не шелохнется. Это не самое красивое блюдо, но я не знаю многих салатов с курицей. Он полон вкуса, прост и делает сытный обед!

    Ешьте его с крекерами Ritz (мой любимый), завернутыми в лепешку, или между хлебом. В любом случае это вкусно и становится только лучше на следующий день.Итан и я ели это сегодня на обед, наблюдая за гуппи-пузырями, и я был бы чертовски зол, если бы мы почти не съели всю миску. Это действительно легко сделать с этим куриным салатом фиесты.

     

    Мексиканский куриный салат (2 порции)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1 1/2 чашки курицы, приготовленной и нарезанной
    2 столовые ложки красного лука, мелко нарезанного
    1/3 чашки помидоров Rotel (я использовала ароматизатор «Лайм и кинза»)
    2 столовые ложки майонеза (может понадобиться больше или меньше)
    1 столовая ложка Spicy Ranch заправки (может понадобиться больше или меньше)
    1/4 чашки сыра Монтерей Джек (может понадобиться больше или меньше)
    2 чайные ложки сметаны (по желанию)
    щепотка порошка чили
    щепотка чесночного порошка
    щепотка орегано
    соль и перец вкус.
    Крекеры Ritz для макания

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В большую миску положите курицу, красный лук и помидоры ротэль.
    Добавьте столько майонеза, острого ранчо и сметаны, чтобы получилась кремообразная консистенция. (я добавляю их понемногу)
    Приправить порошком чили, чесночным порошком и орегано.
    Вмешайте сыр.
    Добавьте соль и перец, чтобы усилить аромат.
    Подавать с крекерами

     

     


    Пятница

    Идея детского школьного обеда № 5: салат с тако на вынос (салат с тако на прогулке)

    Наконец-то у нас есть легендарные Walking Tacos! Мне так нравится эта идея, и я вижу ее повсюду в последнее время.Даже видел даму, продающую их в парке на прошлой неделе. Прогулочный тако-салат — это просто ваши любимые ингредиенты для тако, брошенные в пакет с кукурузными чипсами. Как по волшебству, вы мгновенно получаете удивительный портативный салат с тако. Гениально тому, кто об этом подумал!

    Еще одна причина, по которой я люблю его, заключается в том, что он такой универсальный и настраиваемый. Вместо того, чтобы использовать индюшачий фарш, как я, вы можете использовать курицу, говядину, тофу или вообще исключить мясо.

     

    Walking Tacos (1 порция)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1-2 столовые ложки чашки приготовленного фарша из индейки (я использовала раскрошенную колбасу для завтрака из индейки)
    1 пакетик кукурузных чипсов размером с закуску
    Возможные начинки; листья салата, помидоры, сыр, сметана, сальса, соус тако, авокадо, маслины и т. д.

    НАПРАВЛЕНИЯ: Чтобы съесть тако, сначала откройте пакет с чипсами.
    Добавьте свои любимые начинки для тако и перемешайте.
    Наслаждайтесь

     

     


    Вот и подошла к концу моя неделя быстрых, легких и вкусных школьных обедов! Надеюсь, я дал вам несколько отличных идей, которые вы можете попробовать со своими детьми!

    Какие школьные обеды вы любите готовить для детей, супруга или себя?

     

     

    Что приготовить на этой неделе

    Мы регулярно выходим на рабочую неделю с мыслью приготовить всевозможные домашние завтраки, полезные обеды и изысканные ужины.Но к тому времени, когда наступает понедельник, эти амбициозные планы, как правило, улетают в окно.

    Так не должно быть. Если вы беспокоитесь о том, что приготовить на этой неделе, мы предоставим вам пять простых блюд, которые понравятся всей семье: от вкусных рецептов курицы, которые идеально подходят для ужина в будний день, до простого, полезного рецепта из морепродуктов и домашнего приготовления. заранее завтрак можно спрятать в морозилку. И помимо того, что эти блюда очень вкусные, их можно приготовить за меньшее время, чем если бы вы заказали еду на вынос!

    Эти рецепты можно купить в магазине, что означает, что вы также можете сэкономить на походе в продуктовый магазин, заказав ингредиенты, необходимые для их приготовления, через Walmart всего за несколько кликов.(Члены Walmart+ также могут получить бесплатную доставку при заказе на сумму от 35 долларов.)

    Вот что приготовить на этой неделе.

    Lauren Salkeld

    Мало у кого из нас есть время постоять по утрам у плиты, поэтому легко отказаться от коробки хлопьев, барной стойки или пирожного, которые можно взять на ходу. Что ж, эти полностью переносимые буррито не только представляют собой полноценный завтрак из яиц, завернутых в лепешку, но и очень просты в приготовлении, и вы будете сыты до самого обеда.Просто соберите сразу кучу, когда у вас есть время, заморозьте на срок до месяца и разогрейте по мере необходимости в микроволновой печи или духовке. Сделайте их простыми с сыром и фасолью или поэкспериментируйте с дополнительными начинками, такими как тушеные овощи, жареный картофель и зелень с чесноком.

    Ясмин Фахр

    Этот вариант традиционного греческого салата вызовет зависть в офисе. Пусть все остальные проводят свои обеденные перерывы, стоя в очереди за дорогой миской, которую можно сделать своими руками! Он начинается с классического сочетания помидоров, огурцов и феты, а затем поднимается на ступеньку выше с сытными, но нежирными фрикадельками из индейки или курицы, приправленными лимоном и мятой.Нам нравится использовать салат ромен в качестве основы, потому что он может держаться на заправке и не увядает, но вы можете использовать более нежную зелень, такую ​​​​как руккола или шпинат, если вы планируете съесть свой салат сразу.

    Похожие

    Ясмин Фахр

    У вас официально закончились способы приготовления курицы? Этот марокканский рецепт позволит вам увидеть популярную домашнюю птицу в совершенно новом свете. Сочные куриные бедра сочетаются с лимоном и оливками и подаются вместе с жевательным и ореховым кускусом, смешанным со свежим шпинатом и заправленным куриным соком.Если вы не съедите его за один присест, у вас останутся невероятные остатки. Просто нарежьте оставшуюся курицу и перемешайте с кускусом, чтобы получить более сытный обед.

    Ali Rosen

    Черный перец в приготовлении пищи занимает второе место после соли. Но этот рецепт доказывает, что это гораздо больше, чем просто столовая специя! Свежемолотый и нагретый в масле, чтобы подчеркнуть его пряный и ароматный вкус, перец является идеальным дополнением к пухлым креветкам.Смешайте с земляным кориандром и небольшим количеством свежего лайма, и вы получите свежий и вкусный домашний ужин, сложенный в хрустящие чашки салата. Мы любим бостонский салат, также известный как салат Бибб, сладкий, нежный и идеальной формы. Но вы можете использовать любую обертку или даже подавать с рисом.

    Кэрри Паренте

    Купленные в магазине чашки с арахисовым маслом ничего не содержат в этих богатых и снисходительных батончиках. И что самое приятное, их не нужно выпекать! Просто охладите начинку, приготовленную из арахисового масла, подслащенного кленовым сиропом, и толченых крекеров (соленые крендели с солью также можно заменить).Сбрызните слой декадентского шоколадного ганаша, затем охладите и нарежьте на квадраты. Вуаля: десерт без суеты, без хлопот, угощение из ланч-бокса или столь необходимое послеполуденное тонизирующее средство в середине долгого дня.

    15-минутные обеды, которые помогут вам зарядиться энергией в течение дня — профессиональные домашние повара

    7 минут чтения // опубликовано в Обед / 3 комментария
    ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ.

    Знаешь, мне потребовалось некоторое время, чтобы понять, как правильно готовить обед, что, я знаю, звучит нелепо. Но, если быть честным, я думаю, что обед — это ключевой момент для многих людей. Это прямо мазок в середине дня. Люди не знают, что приготовить или как транспортировать обед, поэтому в итоге покупают еду на вынос. Что, в свою очередь, вызывает у них сонливость, а это не то, что вам нужно в середине дня.

    Итак, сегодня я уношу серию 15-минутных ужинов в страну обедов! Я собираюсь показать вам четыре моих любимых рецепта, которые не только готовятся менее чем за 15 минут, но, самое главное, эти блюда сытные и легкие.Вы можете приготовить их заранее, и у вас получится отличная энергичная еда, которую вы можете приготовить в середине дня. Нажмите здесь, чтобы посмотреть полное видео!

    Жареный тофу и брокколи 

    Ингредиенты:

    • 2 чашки риса
    • 2 чашки + 2 столовые ложки воды
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 небольшой кусочек имбиря
    • 1 головка брокколи
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки китайского кулинарного вина
    • 2 столовые ложки хойсина
    • 1 столовая ложка меда
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • ¼ чашки куриного бульона
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

    Инструкции:

    1. Быстро промойте рис, чтобы избавиться от крахмала, а затем добавьте его в кастрюлю быстрого приготовления вместе с водой.Готовьте рис под давлением в течение 4 минут.
    2. Затем поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите ее до кипения. Затем разогрейте сковороду на медленном огне и влейте немного масла.
    3. Нарежьте твердый тофу на ломтики толщиной 0,5 см и попробуйте ваш твердый тофу. Посыпьте его солью и перцем и добавьте в кастрюлю.
    4. Пока тофу жарится, нарежьте ароматические добавки и брокколи. Отложите в сторону и переверните тофу, чтобы он стал хрустящим с другой стороны.
    5. Затем в миску добавьте соевый соус, китайское кулинарное вино, соус хойсин, мед, кунжут, куриный бульон и кукурузный крахмал.Перемешивайте, пока все не смешается и не будет комочков.
    6. Бросьте брокколи в кипящую воду и варите 2 минуты. Достаньте тофу и добавьте чеснок и имбирь. Обжарить 1-2 минуты, затем добавить соус. Перемешивайте, пока он не загустеет и не начнет пузыриться.
    7. Нарежьте тофу, а затем добавьте вареные брокколи и тофу. Перемешайте и подавайте с горячим рисом!

    Салат с хрустящей курицей

    Ингредиенты:

    • 1 куриная грудка
    • 1 столовая ложка вашей любимой приправы
    • 3 тортильи
    • 1 авокадо
    • 1 горсть кинзы
    • 1 зубчик чеснока, очищенный
    • 2 лайма
    • 1 столовая ложка масла
    • Соль и перец по вкусу
    • Вода для разбавления
    • 2-3 редиски
    • 2 огурца
    • 1 ½ чашки побегов гороха или вашей любимой зелени

    Инструкции:

    1. Налейте немного масла в сковороду и поставьте ее на средний огонь.Приправьте куриную грудку приправой и посыпьте ее солью и перцем, если приправа, которую вы используете, не содержит их.
    2. Затем поместите его в пакет и разровняйте с помощью кастрюли/кастрюли. Выложите на разогретую сковороду и дайте обжариться с одной стороны.
    3. Тем временем нарежьте полосками три лепешки и отложите в сторону.
    4. Затем добавьте авокадо, кинзу, чеснок, лайм, масло, соль и перец в кухонный комбайн. Смешайте до однородности, а затем добавьте немного воды.Смешайте снова, чтобы включить.
    5. Когда курица будет готова с одной стороны, переверните ее и дайте обжариться.
    6. Тем временем нарежьте свежие овощи и положите их в миску вместе с побегами гороха. Отложите.
    7. Выньте курицу и замените полосками тортильи. Дайте обжариться и стать хрустящими. Посыпьте его солью.
    8. Нарежьте курицу и бросьте в миску. Добавьте полоски тортильи и перемешайте с заправкой.

     

    Лапша соба с арахисовым маслом

    Ингредиенты:

    • 3 столовые ложки арахисового масла с горкой
    • 3 столовые ложки соуса самбал
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка меда
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • Сок 1 лайма
    • 1 чеснок, натертый
    • 1 маленький кусочек имбиря, натертый на терке
    • ¼ чашки воды
    • 1 чашка грибов
    • ½ стакана капустных листьев
    • 2 порции лапши соба
    • Нарезанный зеленый лук
    • Нарезанная кинза

    Инструкции:

    1. В миске смешайте арахисовое масло, соус самбал, соевый соус, мед, кунжутное масло, лайм, чеснок, имбирь и воду.
    2. В сковороде на среднем огне влейте немного масла и раздавите несколько грибов. Бросьте, чтобы покрыть и позволить этому готовить.
    3. Тем временем нарежьте листья капусты и смешайте с грибами. Посолите его и добавьте еще немного масла, если необходимо. Дайте покипеть еще 1-2 минуты, затем достаньте и дайте остыть.
    4. В уже чистую сковороду добавьте арахисовый соус и дайте ему загустеть на медленном огне. Отдельно бросьте лапшу в кастрюлю с кипящей водой.
    5. Теперь, когда арахисовый соус стал более густым, добавьте приготовленную лапшу соба, грибы и капусту.Завершите нарезанным зеленым луком и кинзой.

    Вегетарианские рисовые рулетики

    Ингредиенты:

    • 1 огурец
    • 1 морковь
    • 1 хрустящий кусочек тофу
    • 1 чашка листовой зелени
    • Несколько веточек мяты
    • 1 чашка салата
    • Остатки соуса из арахисового масла
    • 3 листа рисовой бумаги

    Инструкции:

    1. Начните с нарезки моркови, огурцов и тофу на спички.Выложите на тарелку, чтобы все было организовано.
    2.  Разрежьте свежие овощи пополам, чтобы сделать их более мелкими и удобными в обращении. У салата удалите стебли, чтобы облегчить процесс скручивания.
    3. Смочите рисовую бумагу в небольшом количестве воды и положите на нее листья салата, а затем морковь, огурцы, полоски тортильи, тофу, побеги гороха и мяту. Свернуть в рулет. Вы можете увидеть, как я это сделал здесь.
    4. Нарежьте по диагонали и подавайте с арахисовым соусом.

    Какие ваши любимые рецепты обедов : EatCheapAndHealthy

    У меня есть рецепт, который я готовил пару десятилетий, и которому я научился в кулинарной школе.Вы можете изменить его, изменив белок и используемую заправку. Приготовьте 1 фунт пасты (макароны, ротини или фарфалле) вместе с 3 яйцами, слейте пасту и остудите, очистите и нарежьте яйца. Затем добавьте банку измельченной курицы или тунца, можно использовать итальянскую заправку, заправку ранч или смесь 1/2-1 стакана майонеза со столовой ложкой дижонской горчицы и чайной ложкой приправы. Мой муж любит курицу, бекон и ранч, а я буду использовать свежий бекон или кусочки бекона из магазина. У вас есть выбор из двух белков, затем три варианта пасты и 3 варианта соуса, так что вам не будет скучно.Вы также можете добавить лук, сельдерей и сладкий перец, если вам нравится хруст и свежесть.

    Редактирование для добавления следующих вариантов

    1 банка курицы весом 12–13 унций 1 фунт макарон ротини 3 яйца 1/2–1 стакан соуса «ранч» 1 ч. л. добавьте к этому нарезанную брокколи или немного гороха, и он все равно будет вкусным, но сначала приготовьте овощи

    Положите яйца в воду, в которой собираетесь варить макароны, затем добавьте макароны, когда вода закипит.Добавьте курицу, ранчо, приправу, овощи (если используете их) в большую миску и перемешайте. После можно добавить соль и перец по вкусу. Когда паста будет готова, слейте ее и положите яйца в миску с ледяной водой, чтобы они остыли. Пока они охлаждаются, промойте макароны холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. После достаточного слива добавьте в миску. Очистите и нарежьте яйца и добавьте в миску, хорошо перемешайте.

    Добавьте больше ранчо, если вам нужно, а затем положите то, что вы не сразу съедите, в миску в холодильнике.Его можно хранить в холодильнике до 6 дней.

    Рецепт можно изменить, заменив белок тунцом или оставив курицу. Вы можете переключить ранчо на итальянскую заправку или майонез. Вы можете переключить ротини на макароны, пенне, орзо или фарфалле. Варианты не ограничены. Если вы используете майонез, вы можете добавить в смесь немного дижонской горчицы для резкого запаха.

    Если вы попробуете это и сделаете что-то другое, и это будет хорошо, дайте мне знать, чтобы я мог попробовать!!

    Снова редактирую, чтобы добавить, что вы можете использовать лук, сельдерей и болгарский перец для придания свежести и хруста.

    87 Легких идей для походов с едой

    Планируете питание для следующего туристического похода? Мы собрали наши любимые продукты, ингредиенты и идеи для походов, чтобы помочь вам начать. Узнайте, какая еда лучше всего подходит для походов, откройте для себя новые ингредиенты и вдохновитесь новыми вкусными блюдами для походов.

    Давайте проясним ситуацию: Нет ничего постыдного в том, чтобы полагаться на упакованную еду в походах! Понятно. Не у всех есть время приготовить себе походную еду перед тем, как отправиться в путешествие (если у вас есть время, у нас есть целая статья о обезвоживании продуктов для походов!) .

    Здесь мы говорим исходя из собственного опыта: В 2019 году мы отправились в свадебное путешествие по JMT. Организация и обезвоживание еды на 18 дней было последним делом, на которое у нас было время при планировании свадьбы.

    Итак, мы сделали то, что делают многие перед походом: обыскали полки REI и нашего продуктового магазина в поисках всего, что выглядит аппетитно!

    В этом посте мы делимся нашими любимыми идеями по еде для пеших походов, которые мы проделали за сотни миль за последние несколько лет.Мы надеемся, что эта статья натолкнет вас на новые идеи вкусной еды!

    Из чего состоит хорошая еда для туристов?

    Есть несколько факторов, которые следует учитывать при определении того, подходит ли еда для походов: срок годности, вес, плотность калорий и скорость приготовления.

    Срок годности: Важно использовать ингредиенты, которые можно хранить при комнатной температуре. Вы можете не брать с собой некоторые продукты, такие как сыр или салями, если вы едите их в первые несколько дней, но по большей части вы хотите пропустить что-либо скоропортящееся.

    Легкий вес: Так как вы должны нести его на каждом шагу пути, походная еда должна быть максимально легкой. Обезвоженные и сублимированные продукты, как правило, самые легкие, хотя есть много вариантов продуктовых магазинов, которые мы также рассмотрим.

    Калорийность: Пешие прогулки отнимают много энергии, поэтому вам нужна еда, которая сможет вас правильно подзарядить. Когда мы планируем нашу еду для походов, мы пытаемся в среднем потреблять 125+ калорий на унцию, чтобы снизить вес.

    Время приготовления: Подумайте, сколько терпения вам понадобится, чтобы приготовить еду, и сколько топлива вам понадобится. Большинство туристов предпочитают продукты быстрого приготовления из-за экономии топлива.

    Сколько еды взять с собой в поход?

    Backpacker.com предлагает большинству туристов, которые планируют ходить пешком весь день с более тяжелым рюкзаком, стремиться к 25-30 калориям на фунт веса тела в день . Если вы собираетесь совершить более короткий день в походе (менее 2 часов) или пройти менее напряженную местность, вы можете уменьшить его до 21-25 калорий на фунт веса тела в день.

    Вместо того, чтобы есть только три раза в день, как дома, постарайтесь есть в течение дня и потреблять 30–60 граммов углеводов в час ( источник ) , чтобы поддерживать высокий уровень энергии и не врезаться в стену .

    Конечно, это всего лишь отправная точка, и вы должны скорректировать ее на основе собственного опыта. Если вы собираетесь отправиться в более длительное путешествие с рюкзаком, такое как JMT, совершите несколько поездок на выходных, чтобы понять, на что похож ваш аппетит.

    Завтраки в походе

    Хороший день в походе начинается с плотного завтрака. Если вы хотите провести утро, не «трахаясь», лучше всего начать с небольшого количества калорий в баке. К счастью, в меню есть гораздо больше, чем просто овсяные хлопья быстрого приготовления. Вот несколько отличных завтраков для туристов.

    Backpacker’s Pantry, один из наших ведущих брендов, постоянно готовит некоторые из наших любимых блюд на JMT. На завтрак мы были действительно впечатлены их гранолой с черникой и миндалем , которая содержит колоссальные 620 калорий.

    Дикая Зора

    Предлагая здоровую еду для пеших походов для различных диет, Wild Zora имеет довольно много вариантов завтрака. Их фирменные беззерновые хлопья для завтрака быстрого приготовления доступны в виде яблочного пирога, черничного маффина, бананового хлеба, морковного пирога, тропического пирога . У них также есть ограниченная линейка завтраков AIP (аутоиммунный протокол)!

    Овсяная каша быстрого приготовления

    Овсяная каша быстрого приготовления – это быстро, легко, дешево и полностью индивидуально.Просто добавьте горячей воды. Совет для профессионалов:  Используйте пакет как миску. Просто оторвите верхнюю часть, налейте воду и перемешайте. Сумка будет нагреваться, но не будет протекать. Увеличьте калорийность, добавив кокосовое или сухое цельное молоко или размешав пакетик орехового масла.

    Питание ProBar

    Батончик для завтрака без приготовления пищи — отличный вариант для тех, кто хочет упростить утреннюю рутину. Это также может быть приятно для людей, которые не просыпаются голодными и любят немного подождать, прежде чем поесть. ProBar предлагает большое разнообразие вкусов, которые отлично подойдут для завтрака.

    Универсальный коктейль VeganSmart

    Я пробовал много разных протеиновых коктейлей на протяжении многих лет, но VeganSmart , безусловно, мой любимый. Вы можете пить это утром как отдельный коктейль или смешать его с мюсли. Это отличный способ получить дополнительный белок в утренней еде.

    Растворимый кофе

    За последние годы значительно улучшилось КАЧЕСТВО растворимого кофе.Нашими самыми любимыми являются Mt. Hagen и Alpine Start . Но если вы ищете исключительную чашку растворимого кофе, обратите внимание на Voila . Они без труда роллс-ройс растворимого кофе. Вы даже не можете сказать, что это мгновенно.

    Растворимый чай 

    Предпочитаете чай кофе? Не волнуйтесь. В настоящее время существует множество вариантов растворимого чая от таких брендов, как Cusa и Wild Zora . Эти чайные пакетики полностью растворяются в воде, поэтому нет необходимости брать с собой промокшие чайные пакетики.

    Кофе Laird InstantFuel + сливки

    Если вы собираетесь приготовить себе чашку кофе по утрам, вы можете добавить немного калорий в смесь с Laird Instant Coffee & Creamer. Эта смесь растворимого кофе и сливок на растительной основе — отличный способ насладиться парой калорий вместе с кофеином.

    Ланчи, закуски и бары для походов

    При походах цель состоит в том, чтобы потреблять постоянный поток калорий в течение дня.Это медленное капание предлагает вашему телу постоянный и стабильный источник топлива, предотвращая резкое падение уровня сахара в крови (т. Е. Стук).

    Так что нам нравится думать о походах как об одном долгом празднике. Много маленьких закусок здесь и там, большая закуска в середине дня (иначе называемая обедом), а затем еще несколько закусок в течение дня. Ключом к выполнению этой работы является разновидность . Не выгорайте, поедая одно и то же снова и снова.

    Курица, тунец или спам-пакеты

    Возможно, это не самые эффективные продукты в вашем медвежьем бочонке, но они отлично справляются с обеспечением организма белком.Купите их в чистом виде и приправьте их приправами или купите один из многих вариантов вкуса. Нашими фаворитами были цыпленок Баффало, куриный салат, салат из тунца в стиле гастронома и тунец с лимонным перцем.

    Эти пакеты из выловленного на леску тунца премиум-класса упакованы в масло для дополнительных калорий.

    Если вам больше по душе лосось, в Patagonia Provisions есть отличные варианты.

    SPAM также поставляется в пакете из фольги и может стать отличным дополнением к морепродуктам. Мы сомневались в этом, но на самом деле это очень вкусно.

    NB: убедитесь, что вы покупаете пакеты из фольги, а не банки!

    Паккароны

    Эти миндальные печенья содержат 170 калорий на унцию, поэтому они определенно тянут свой вес (каламбур) в вашей упаковке. Они бывают нескольких вкусов, включая амаретто, черничный миндаль и сладкий кокос.

    Энергетические батончики

    Наш лучший совет при упаковке батончиков – выбирать РАЗНООБРАЗИЕ. Не просто загрузите свой любимый бар для многодневного похода.Потому что после поездки он больше не будет вашим любимым. Существует больше компаний, производящих энергетические батончики, чем мы можем отслеживать, но вот некоторые из наших любимых брендов: Bobo, RX Bars, Patagonia Provisions , GoMacro, Lara Bar, Dang, Bearded Brothers, Aloha, и . Семенные бары 88 акров .

    Энергетическое печенье

    Если вы предпочитаете энергетические батончики круглой формы, мы можем предложить расцветающую сцену энергетического печенья.(Клянусь, это просто способ выделиться из 8 миллиардов брендов энергетических батончиков!) Тем не менее, мы являемся поклонниками MunkPack Cookies и Lenny & Larry Cookies.

    Вяленое мясо и мясные батончики

    Вяленые и мясные батончики, как правило, содержат немного меньше калорий, но много белка, что имеет решающее значение для восстановления мышц. Нам нравятся Epic Provisions и Wild Zora. В более длительных многодневных походах их полезно есть в конце дня, чтобы помочь вашему телу восстановиться.

    Вафли с медом Stinger

    Быстрый прилив энергии, вафли Honey Stingers — отличная легкая закуска для поддержания здоровья. Идеально подходит, когда вы чувствуете себя немного упадком сил и вам нужно немного больше энергии, чтобы подняться на следующий холм. У них есть множество вкусов на выбор, а в некоторых даже есть немного кофеина для дополнительного небольшого заряда.

    Энергетические жевательные конфеты

    Твердая жевательная форма геля. Существует множество энергетических жевательных резинок, таких как Honey Stinger Chews , Clif Shot Bloks, GU Energy Chews, и Scratch Lab Chews . начни чувствовать себя трахающимся.Мы думаем об этом как об экстренном перекусе типа «Разбей стекло, если нужны калории».

    Хумус в порошке

    Просто смешайте холодную воду, немного порошкового хумуса, сбрызните оливковым маслом, и у вас получится вкусный хумус на обед! Наслаждайтесь крепкими крекерами, крендельками или овощными палочками.

    Ознакомьтесь с полностью веганской линейкой порошкообразного хумуса от The Hummus Company с такими вкусами, как Традиционный, Карри Мугали, и Чипотле. Или вы можете сделать свой собственный обезвоженный хумус (это очень просто!)

    Крендели с начинкой из арахисового масла Quinn

    Мы большие любители кренделей с начинкой из арахисового масла. Какому сумасшедшему шляпнику пришла в голову эта сумасшедшая идея, мы не знаем. Но они потрясающие. У Quinn есть множество вкусов, которые стоит попробовать, например, кленово-миндальное масло, темный шоколад и классическое арахисовое масло.

    Кукуруза любви

    Говоря о чем-то хрустящем, Love Corn — это линейка хрустящей кукурузы (помните Corn Nuts?).Некоторые из их вкусов включают морскую соль, копченое барбекю, соль и уксус и перец чили хабанеро. Очевидно, что они хороши в горсти, но их также можно добавлять к любой сублимированной или обезвоженной еде, чтобы придать им немного хрустящей, хрустящей текстуры.

    Оливки

    Мы очень любим оливки в походах. Они не только богаты калориями, но и предлагают мгновенный прилив пикантной изысканности, которую трудно сравнить. Мгновенное повышение морального духа. Поэтому мы большие поклонники упакованных оливок Oloves .Наслаждайтесь ими сами по себе или с вышеупомянутым хумусом и чипсами.

    Смесь Trail, орехи и сухофрукты

    Ассортимент смесей для походов, орехов и сухофруктов – отличный способ иметь под рукой немного калорий, которые можно съесть во время похода (это причина, по которой GORP передавался из поколения в поколение!). Наши любимые магазины орехов и сухофруктов оптом — это Nuts.com и Trader Joe’s. Здесь вы можете найти некоторые из наших любимых рецептов трейловых смесей.

    Жевательные банановые кусочки Nomad

    Мы все пробовали обезвоженные банановые чипсы до того, как почувствовали, что кусаем фишку для покера.Это не те. Мягкие и жевательные, как зефир, эти Banana Bites от Nomad Nutrition предлагают долгожданное изменение текстуры. Добавляйте их в утреннюю овсянку или наслаждайтесь ими сами по себе.

    Смесь для закусок Wildway

    Эти забавные наборы для закусок с фруктами и орехами от Wild Way Of Life — приятное изменение темпа по сравнению со стандартным трейловым миксом в стиле GORP. Их набор образцов содержит поджаренный кокосовый латте, соленый шоколадный трюфель и ананасовый мохито.Звучит хорошо для нас!

    Конфеты

    Закуска, которую мы не упаковали для JMT, но хотели бы? Конфеты! Обычно мы не сладкоежки, но повышение калорийности и сахара в середине дня было бы потрясающим. Мармеладные мишки Haribo, шведская рыба или «спортивные бобы» Jelly Belly — все это хороший выбор. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что оно не будет слишком расплавленным.

    Ужин в походе

    После долгого и утомительного дня на тропе мы не можем не питать большие надежды на ужин.Вот почему так важно найти блюдо, которое завершит ваш день на счастливой и приятной ноте.

    Несмотря на то, что вариантов ужина в походе больше, чем когда-либо прежде, мы предлагаем выбрать блюда, которые кажутся вам аппетитными прямо сейчас. Если вы не авантюрный едок дома, то вы, вероятно, волшебным образом не станете им на тропе.

    Кухня Бушки

    Новинка на рынке сублимированных блюд для походов. Находящаяся в Сан-Франциско Bushka’s Kitchen предлагает несколько невероятных блюд, приготовленных из крупных, легко узнаваемых цельных ингредиентов.Они также предлагают некоторые эклектичные источники белка, чтобы поддерживать интерес. Еда на вынос: 

    Фернве Фуд Компани

    Компания Fernweh Food Company , производящая обезвоженные продукты для походов в экологически чистой упаковке и из сезонных местных продуктов, является еще одним недавним дополнением к рынку продуктов питания для туристов. На данный момент их продуктов немного, они предлагают Пирог с грибами и Юго-западное рагу , но мы возлагаем на них большие надежды.

    Горелка

    Новый производитель сублимированной муки из сельской Англии, Ярко-желтая упаковка Firepot сразу привлекла наше внимание, когда мы в последний раз были в REI. Они обеспечивают питание полного спектра с местными ингредиентами, которые готовятся вместе перед сублимационной сушкой. Этот метод «медленного приготовления» создает глубину вкуса, которую невозможно воспроизвести, когда ингредиенты сублимируют по отдельности, а затем объединяют в «еду». Еда на вынос: 

    Еда для подошвы

    Основанная командой мамы и сына в Бенде, штат Орегон, Food For The Sole для нас — герои родного города.Они специализировались на полезных обезвоженных блюдах, которые можно заказать как «полные» или «обеденные». Еда на вынос: 

    Всегда наготове

    Компания Good To-Go , производящая обезвоженные продукты для походов из качественных ингредиентов, значительно расширила свою линейку за последние несколько лет. Будем честными, по нашему личному опыту, у нас было несколько блюд победителей и проигравших от них. Ничто не было плохим , мы просто обнаружили, что несколько блюд были трагически недосоленными.Еда на вынос: 

    Еда на следующей миле

    Next Mile Meals — это новая компания, базирующаяся в Орегоне, которая специализируется на кето-дружественных блюдах для туристов. В этих блюдах много жиров и белков и мало углеводов и сахаров. Даже если вы не придерживаетесь кето-диеты, их блюда звучат как свежий подход по сравнению с другими брендами с высоким содержанием углеводов. У них небольшая линейка продуктов, но такие блюда, как итальянские фрикадельки и запеканка с курицей и брокколи, звучат многообещающе!

    Nomad Nutrition

    Основанная в Британской Колумбии, Канада, компания Nomad Nutrition предлагает линейку обезвоженных блюд для туристов, полностью основанных на растительных продуктах.Являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или просто хотите сократить потребление мяса на тропе, это отличная компания, на которую стоит обратить внимание. Еда на вынос: 

    Пиковая заправка

    Несмотря на то, что они появились в космосе относительно недавно, Peak ReFuel кажется, что они существуют уже некоторое время. Это может быть связано с тем, что их основатель провел почти десять лет в мире лиофилизации, прежде чем запустить Peak ReFuel. Они предлагают множество классических блюд, которые обязательно придутся по вкусу.Еда на вынос: 

    Патагония Положения

    Принимая во внимание каждый аспект жизненного цикла продукта (включая ответственные источники, переработку и упаковку), Patagonia Provisions стремится произвести революцию на рынке продуктов питания для туристов. Для тех, кто ищет хорошо продуманную еду в походе, Патагония устанавливает золотой стандарт. Еда на вынос: 

    Дикая Зора

    Компания Wild Zora , расположенная в Колорадо, специализируется на продуктах питания с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка, без глютена и палеодиеты.Они также предлагают линейку блюд AIP (аутоиммунный протокол). Если у вас есть какие-либо диетические ограничения, это отличная компания, чтобы проверить. Мы много слышали о чили и курином карри, а также о перце чили из говядины.

    Избранное продуктового магазина

    Независимо от того, готовите ли вы еду сами или ищете способ разнообразить сублимированную еду, вы можете взять с собой множество ингредиентов, купленных в магазине.

    • Картофель из Айдахо: Прекрасно подходит для добавления в сублимированные блюда, которые имеют пикантный вкус (например, бефстроганов).
    • Начинка для плиты: Еще один фаворит, который всегда под рукой в ​​качестве «гарнира» или в упакованных блюдах. Объедините его с картофелем быстрого приготовления для чаши благодарения!
    • Рамен: Он становится более простым, чем рамен? Он дешевый, легкий и калорийный. Бросьте пакет с натрием и приготовьте его — идеи смотрите в нашем обновленном рецепте рамена.
    • Knorr Pasta and Rice Sides: Это отличные (и дешевые) строительные блоки для еды. Добавьте курицу, тунец или TVP для белка.
    • Annie’s Mac and Cheese: Добавьте курицу, тунец или TVP для получения белка и добавьте немного сушеных овощей (см. ниже), чтобы приготовить полноценное блюдо.

    Нерасфасованные сублимированные/дегидратированные ингредиенты

    Если вы готовите еду для походов с нуля, может быть неплохо купить отдельные сублимированные и/или обезвоженные ингредиенты оптом. Вот некоторые из ресурсов, которые мы лично используем при разработке наших собственных рецептов походов.

    • Гайки.com: Да, они несут орехи. Но и многое другое! Nuts.com — это изобилие специальных ингредиентов, которые идеально подходят для походов.
    • Harmony House: Harmony House – это еще один онлайн-базар, наполненный продуктами, подходящими для пешего туризма.
    • Emergency Essentials: Emergency Essentials специализируется на сублимированных ингредиентах. Фрукты, овощи, яйца и даже такие труднодоступные вещи, как масло и сыр.У них есть все! Если вы готовите еду для походов с нуля, это может быть отличным способом получить доступ к отдельным сублимированным ингредиентам.
    • Сушеные овощи: Многие походные блюда содержат мало овощей. Если вам не нужны большие объемы Emergency Essentials, вы можете приобрести обезвоженные или сублимированные овощи в таких местах, как Nuts.com и Karen’s Naturals, чтобы добавить их в упакованные блюда или блюда, сделанные своими руками, для повышения питательных веществ.

    Еда своими руками

    Нет предела возможностям, если вы сами готовите еду.Хотя за эти годы мы разработали множество различных рецептов походов, здесь мы дадим вам наши любимые (тсс, не говорите другим!)

    Дегидратор Рецепты: 

    Дегидратор не требуется :

    Десерты

    При составлении плана питания для пеших походов место обязательно должно быть у десертов! В качестве особого угощения, чтобы отметить знаменательный день, поднять боевой дух после настоящей дури или просто увеличить количество калорий на ужин, походные десерты — отличный трюк, чтобы иметь их в заднем кармане.

    Мороженое «Космик»

    Еще одна фантастическая марка сублимированного мороженого, которую стоит попробовать, — Cosmik . У них есть все классические вкусы, такие как мятная шоколадная стружка, клубника и печенье со сливками.

    Нутелла

    Эта шоколадно-ореховая паста богата калориями, полученными в основном из жиров, что делает ее вполне оправданной. Совок здесь и там даст вашему телу много топлива для длительного сжигания. К тому же, это чертовски вкусно!

    Нутива

    Безмолочная / веганская альтернатива Nutella, Nutiva — это шоколадная паста на растительной основе, которая абсолютно калорийна! Наслаждайтесь намазыванием на лепешку прямо из упаковки или смешайте немного в кружке с горячей водой, чтобы приготовить горячий шоколад!

    Штрупвафель

    Вкуснейшее голландское угощение, струпвафель – это мягкие поджаренные вафли с начинкой из карамели.Они калорийны и довольно долговечны. Попробуйте распределить немного Nutella между двумя из них и сделать себе бутерброд «мороженое».

    Это одни из наших любимых добавок, которые добавляют калорий или аромата нашим блюдам.

    Где купить еду для походов

    Если вы знаете, что ищете, вы можете найти еду повсюду! Но вот несколько хороших мест для начала поиска:

    REI: REI предлагает много еды и закусок для походов.Кроме того, они предлагают 10% скидку на еду, если вы покупаете 8 или более блюд одновременно!

    Amazon: Они продают практически все. Если вы знаете, что ищете, велика вероятность, что это есть у Amazon.

    Nuts.com: Хотите большие цены на сублимированные ингредиенты оптом? Nuts.com — невероятный ресурс для тех, кто хочет приготовить себе еду и закуски для походов.

    Trader Joe’s: В любимом всеми продуктовом магазине пиратской тематики на самом деле есть много отличных продуктов для походов по всему магазину.Мы особенно любим их недорогие выбор сухофруктов и орехов.

    Walmart: Помимо основных продуктов, таких как овсянка быстрого приготовления, закуски и многое другое, во многих магазинах Walmart есть приличный выбор сублимированных ингредиентов! Там мы собрали все, от порошкового масла до сублимированных фруктов и овощей. Они также часто носят с собой Mountain House и другие пакеты с сублимированной едой.

    Target: Мы никогда бы не подумали, но в продуктовом отделе Target есть куча отличных вариантов еды для походов.У них есть отличные закуски, пакеты с ореховым маслом, пакеты с тунцом и курицей, а также овсяные хлопья быстрого приготовления.

    Мировой рынок: Если у вас поблизости есть Мировой рынок Cost Plus, загляните в их отдел еды! Мы нашли множество забавных вещей, таких как сушеная салями, индивидуально упакованный сыр, приправы на одну порцию, причудливую лапшу рамен и множество закусок.

    Любимое кухонное снаряжение для походов

    У нас есть целый пост, посвященный походному кулинарному снаряжению, но вот некоторые из основ:

    Универсальная установка: карманная ракета MSR и 1.Керамический горшок 3 л

    Мы используем карманную ракетную печь с этим кастрюлем с керамическим покрытием , когда мы планируем готовить смесь коммерческих сублимированных блюд и блюд, сделанных своими руками. Он довольно легкий при общем весе 10,1 унции.

    Кружка для походов: кружка GSI Infinity

    Эта изолированная кружка весит всего 3,5 унции и отлично подходит для утреннего кофе.

    Любимая посуда: кусочек

    Нам нравится дизайн ложки Morsel, вдохновленный лопаточкой – она идеально подходит для того, чтобы соскребать все до последней крошки вкусной еды.(Psst, читатели Fresh Off The Grid получают скидку 10% на свой заказ, используя «FOTG10» )

    Ищете больше ресурсов для походов? Ознакомьтесь с нашими руководствами по веганской еде для походов, безглютеновой едой для походов, этими легкими рецептами для походов и нашим исчерпывающим руководством по обезвоживанию продуктов для походов!

    Этот пост был впервые опубликован 9 ноября 2017 г. и обновлен 11 марта 2021 г. Мы добавили массу новых отличных продуктов питания для туристов!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.