Рецепт быстрого салата на праздничный стол: Page Not Found — На Кухне

Быстрые праздничные салата — 8 рецептов просто на скорую руку

Накормить дорогих гостей и не потратить много сил? Решение есть — простые и быстрые рецепты праздничных салатов.

Рецепт 1: быстрый праздничный салат (пошаговые фото)

• Куриная грудка 250 г
• Фасоль консервированая 400 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Майонез по вкусу
• Масло растительное для жарки

Куриную грудку запечь. Отстудить, отделить от костей

Консервированную фасоль промыть

Куриную грудку порезать соломкой

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами

Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить в салат

Посолить, приправить перцем

Заправить майонезом

Рецепт 2: быстрый праздничный салат с корейской морковью

• куриный окорок – 1 шт.;
• твердый сыр – 30 г;
• морковь по-корейски – 50 г;
• консервированная кукуруза – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 1-2 ст. ложки.

Куриный вареный окорок выложить на досточку, срезать острым ножом мясо с кости, нарезать ее на кусочки.

Переложить мясо в миску. Сверху на мясо выложить морковь по-корейски.

Открыть баночку с кукурузой, слить маринад, а еще лучше выложить столовой ложкой нужное количество в дуршлаг. Когда лишний маринад сбежит, выложить консервированную кукурузу сверху на морковь.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Можно данный сыр заменить смело на плавленый или колбасный копченый.

Куриные вареные яйца нарезать кубиками.

Выложить натертый сыр и куриные яйца к предыдущим ингредиентам.

Добавить майонез.

Очень хорошо перемешать салат ложкой. Переложить его в красивую пиалу для подачи к столу.

Рецепт 3: быстрый салат с сельдью на праздничный стол

• Картофель 2 шт.
• Майонез 3 ст. л.
• Сельдерей стебли 2 шт.
• Сельдь солёная 150 г
• Яблоко 1 шт.
• Яйца куриные 2 шт.

Картофель заранее отварим и остудим. Затем нарежем на не очень мелкие кубики.

Возьмём подходящее блюдо и кольцо сервировочное. Я использовала кольцо от разъёмной формы диаметром 16 см. Выкладываем на дно картофель и хорошо трамбуем. Смазываем майонезом.

Сельдерей чистим и нарезаем на кубики.

Яблоко очищаем от шкурки и семечек и нарезаем так же кубиками.

Яйцо отварим заранее, остудим, очистим и нарежем на не очень мелкий кубик.

Сельдь нарежем на кубики, около 1 см, может чуть меньше.

На картофель выкладываем сельдерей.

Затем — нарезанные яблоки, слой майонеза и далее слой яиц. Снова смажем майонезом.

Завершающим слоем идёт сельдь.

Аккуратно снимаем кольцо и подаём салат на стол!

Рецепт 4: праздничный быстрый салат с опятами (фото)

Иногда хочется удивить гостей новым и оригинальным блюдом. На этот случай хочу предложить вам пошаговый рецепт красивого и сытного салата с маринованными опятами и картофелем. Люблю эти грибы за то, что они отлично сохраняют форму после маринования и превосходно сочетаются с другими продуктами. Картофель делает салат сытным, а горчица придает приятную пикантную нотку. Все продукты простые, так что блюдо подойдет и для повседневного ужина.

Если хочется добавить что-то мясное, попробуйте использовать копченое, отварное или запеченное куриное филе. Соленый огурец можно заменить маринованным, это сделает вкус салата нежнее.

Закуска подается на блюде или в салатнике, как у меня на фото, но если хватает времени, можете разложить ее в широкие стаканы. Сверху для украшения можно положить веточку петрушки или укропа.

• картофель – 2 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• маринованные опята – 100 г;
• лук – 0,5 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• соленый огурец – 1 шт.;
• горчица дижонская – 1 ч. л.;
• майонез – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Картошку с морковкой отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Яйца тоже отвариваем, очищаем от скорлупы и тоже нарезаем кубиками.

Соленый огурец нарезаем аналогично.

Репчатый лук мелко шинкуем. Зелень моем и нарезаем.

Добавляем майонез и горчицу.

Перемешиваем.

Отправляем готовый салат в миску, сверху посыпаем маринованными опятами. И сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: праздничный простой салат Портофино с семгой

Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарный салат «Портофино», с семгой и грибами. Рецепт бесподобный, понравится многим. Портофино – это небольшой рыбацкий городок на побережье Италии. Место, по истине, идеальное – элитные магазины, рестораны, архитектура в бежевых тонах – все сдержанно и гармонично. То же самое можно сказать и про наш салат – микс хрустящих салатных листьев, красный сладкий лук, ароматный перец, немного грибов и слабосоленая семга. Для заправки салата можно использовать оливковое масло и сок лимона, также можно взять немного гранатового соуса. Подавать к столу салат в качестве обеда либо ужина, он непременно понравится всем, особенно любителям полезных и вкусных рецептов.

• салатный микс – 60 г;
• красный лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• шампиньоны – 60 г;
• семга с/с – 80 г;
• масло оливковое – 2 с.л.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовить все продукты по списку. Взять тарелку для салата, выложить салатные листья.

Красный сладкий лук очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами. Добавить лук в салат. Шампиньоны почистить и нарезать пластинами.

Грибы можно использовать свежие или маринованные. Добавить грибы в салат.

Сладкий перец вымыть и просушить, нарезать колечками или полосками, выложить в салат.

Следом добавить в салат семгу, слабосоленую. Соль и перец всыпать в салат по своему вкусу, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Вот и все, салат готов к подаче.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 6: простой салат без майонеза на праздничный стол

Предлагаю вам рецепт приготовления салата «Бахор» с говядиной и овощами без добавления майонеза. Блюдо получается низкокалорийным, как и популярный диетический салат с куриной грудкой, и отлично подойдет тем, кто придерживается диеты. Приготовление салата несложное, особенно с нашим мастер-классом с фото пошагово. В качестве заправки салата можно использовать как сметану, так и сыродавленные растительные масла. Сюда отлично подойдет оливковое, кунжутное и льняное масло.

• огурцы – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• болгарский перец – 150 г;
• говядина – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 70 г;
• соль по вкусу.

Говядину отвариваем в подсоленной воде до полной готовности и остужаем. Овощи тщательно промываем холодной водой.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой. Говядину нарезаем тонкими полосками. Сыр натираем на крупной терке.

Огурцы, болгарский перец и помидоры также нарезаем тонкой соломкой.

Лук режем маленькими кубиками. Если вас пугает яркий вкус этого овоща, дополнительно его можно замариновать в уксусной воде. Или же можно совсем обойтись без лука.

Все ингредиенты смешиваем в общей миске.

Далее добавляем к ним сметану и солим салат по вкусу. Аккуратно перемешиваем его и выкладываем в подготовленные салатницы.

Салат «Бахор» с говядиной и овощами украшаем по своему желанию и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 7: салат Радуга — простой и праздничный на скорую руку

Очень яркий, свежий, вкусный и оригинальный салат «Радуга» прекрасно подойдет на праздничный стол. Рецепты с фото пошагово опишут его приготовление, на день рождения, на Новый год, на Рождество готовьте с удовольствием и радуйте гостей. Разнообразие красок в блюде развеселят и поднимут настроение в холодные зимние дни.

• охотничьи колбаски – 300 грамм;
• болгарский перец – 200 грамм;
• свежий огурец – 2 шт.;
• консервированная кукуруза – 200 грамм;
• репчатый лук (красный) – 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• майонез – 150 грамм;
• французская горчица – 2 ч. л.;
• перец черный молотый,
• соль по вкусу.

Охотничьи колбаски нарезаем тонкими кружочками.

Красный болгарский перец режем большими кубиками.

Свежий огурец также нарезаем небольшими квадратиками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Яйца отвариваем. Очищаем. Нарезаем кубиками.

Все подготовленные ингредиенты отправляем в глубокую миску, перемешиваем, добавляем консервированную кукурузу.

В отдельной емкости подготавливаем соус для заправки. Майонез, горчицу и любимые специи хорошо смешиваем и заправляем этим соусом салат «Радуга».

Чтобы салат приобрел насыщенный вкус и аромат, отправляем его на 30-40 минут в холодильник. Подаем к столу, украсив веточками зелени.

Рецепт 8, пошаговый: салат Моментальный на скорую руку

К вам уже идут неожиданные гости? Ну что же, а пусть идут, мы всегда рады гостям. Салат крабовый с сухариками «Моментальный». Ап! И уже на столе!

• Крабовые палочки — 1 пачка (200 г)
• Сухарики — 40 г
• Кукуруза консервированная — 200 г
• Капуста пекинская — 200-300 г
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез (постный) — по вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить салат с сухариками и крабовыми палочками: открыть пачку сухариков из белого хлеба.

Крабовые палочки нарезать кусочками или кубиками.

Сыр твердый нарезать кубиками.

Нарезать кусочками или соломкой пекинскую капусту.

Чеснок очистить и порубить ножом.

Открыть баночку консервированной кукурузы. Слить жидкость.

Соединить все ингредиенты в миске. Посолить. Поперчить. Заправить салат с сухариками по вкусу майонезом.

Перемешать салат. Салат крабовый с сухариками «Моментальный» готов. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Лучшие рецепты быстрых праздничных салатов смотрите также на видео:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://salat-legko.ru, https://webspoon.ru, https://vcusnyatina.ru, https://every-holiday.ru, https://namenu.ru, https://ej-ka.net, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

БЫСТРЫЕ и ПРОСТЫЕ рецепты салатов на праздничный стол — 7 СТРАВ

БЫСТРЫЕ и ПРОСТЫЕ рецепты салатов на праздничный стол

Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного салата. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется всё. Предлагаю Вашему вниманию несколько простых рецептов салатов на Новый 2021 год, которые потребуют от Вас минимум времени и усилий, но порадуют своим вкусом Вас и ваших гостей и обязательно понравятся!

Салат 1:

Нам понадобится:

• Огурцы — 2-3 шт.
• Перец — 1-2 шт.
• Укроп — 30 гр
• Фасоль белая — 400 гр
• Крабовые палочки — 250 гр
• Соль по вкусу
• Майонез — 2 ст.л.

Салат 2:

Нам понадобится:

• Куриное филе — 300 гр
• Огурцы — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Соль
• Смесь перцев
• Майонез

Салат 3:

Нам понадобится:

• Крабовые палочки — 220 гр
• Колбасный сыр — 200 гр
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок
• Соль
• Майонез
• Укроп для украшения

Салат 4:

Нам понадобится:

• Тунец консервированный — 240 гр
• Капуста пекинская — 200 гр
• Огурец — 1-2 шт.
• Помидоры Черри — 200 гр
• Кукуруза консервированная — 200 гр

Заправка:

• Масло оливковое — 50 мл
• Чеснок по вкусу
• Базилик сушенный — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Приятного аппетита!

салаты, салат, рецепты салатов, салаты рецепты, вкусные, простые, быстрые, легкие, подборка салатов, 4 салата, на праздничный стол, на новогодний стол, новогодний стол, на новый год 2021, просто вкусно, что приготовить, простые салаты, салаты за 5 минут, салаты на скорую руку, быстрые салаты, salat, recipe, cooking, fast, simple, tasty,

Салаты без майонеза на праздничный стол

На праздничный стол мы неизменно готовим самые вкусные блюда. Горячее подается обычно из мяса, салаты с майонезом. Желудок еще несколько дней после праздников не может прийти в норму от такого вредного изобилия.

Но если от сытного мясного горячего отказаться не можем, то давайте найдем компромисс хотя бы в салатах. Мы все знаем, что самые красивые и праздничные салаты , как правило, готовятся с майонезом. И на моем блоге было несколько публикаций с рецептами салатов на праздничный стол.

Но сегодня мне захотелось разместить несколько замечательных рецептов легких и вкусных салатов без майонеза. Салаты все могут вполне украсить и новогодний стол,  пополнить меню на день рождения, да и просто разнообразить наш ежедневный рацион.

Давайте хотя бы иногда откажемся от майонеза и заменим его вкуснейшими заправками для салатов на основе оливкового или растительного масла.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 гр.
• любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
• кунжут — 1 ч. л.
• сок лимона — 1 ч. л.
• соль, перец

Для соуса:

• соевый соус — 50 гр.
• вода — 25 гр.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• винный или рисовый уксус (можно и столовый)  — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• коричневый сахар — 1 ч. л.
• молотый имбирь — 1/2 ч. л.

1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.

3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде  примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.

5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.

8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.

9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

 Рецепт очень вкусного салата с красной рыбой

Этот легкий салат я считаю украшением и праздничного стола, да и просто жизни. Красивый, к тому же полезный, он вполне подойдет для праздничного стола и на день рождения.

В этом рецепте микс из разных сортов салата, но используйте любой салат, какой есть дома.

Ингредиенты:

• лосось — 100 гр.
• листья разных сортов салата — 200 гр.
• помидоры черри — 6 шт.
• огурец — 2 шт.
• пшеничный хлеб — 1 ломтик
• яйцо — 2 шт.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

1. Листья салата промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

2. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к салату.

3. Огурец нарезаем полосками и также отправляем в порционные тарелки.

4. Нарезаем слабосоленый лосось тонкими ломтиками и произвольно раскладываем на салате.

5. Ломтик пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. После того, как сухарики остынут, выкладываем на тарелку.

6. Отвариваем 2 яйца, заливаем холодной водой и нарезаем красивыми дольками и украшаем ими наш салатик.

7. Готовим заправку для салата — смешиваем соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона), растительное масло (у меня масло грецких орехов).

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Легкий, малокалорийный и очень вкусный салатик, особый вкус которому придаем кунжутное масло и немного обжаренные семена кунжута.

Новый праздничный салат с сыром Фета

Очень быстро и легко можно приготовить такой салатик. А гостей можно удивить необычно подачей салата с шариками из мягкого соленого сыра Фета.

Ингредиенты:

• листья салата — 100 гр.
• помидоры  — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• черные маслины — 1/2 стак.
• сыр Фета — 200 гр.
• свежий укроп — 3 ст. л
• лимонный сок  — 1 ст. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• мед — 1 ч. л.
• соль — 2 ч.л.

1. Вначале сформируем шарики из сыра. Сыр нужно размять вилкой и смешать с мелко нарубленным укропом. Больше никаких приправ добавлять сюда не надо. Сыр вполне соленый. Руками катаем небольшие шарики.

2. Листья салата разрываем руками и складываем  в салатницу.

3. Нарезаем помидоры и болгарский перец, добавляем маслины без косточек.

4. Для заправки салата смешиваем лимонный сок, мед, оливковое масло и соль до полного растворения. Заправляем салат, перемешиваем.

5. Сверху выкладываем сырные шарики. Готово!

Салат к празднику с морепродуктами

Этот салат для любителей морепродуктов.  Выглядит он красиво и празднично, а морепродукты придают ему торжественность. Такой салатик и полезен и малокалориен. Вполне годится для тех, кто боится набрать вес во время праздников.

Ингредиенты:

• салат руккола — 200 гр.
• болгарский перец — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• фиолетовый лук — 1 шт.
• набор морепродуктов — 250 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• уксус — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое или любое растительное масло — 4 ст. л.
• черный перец
• соль — 2 ч.л.

1. Болгарский перец чистим от семян и разрезаем на 4 части. Его мы будем запекать. Противень застилаем фольгой и на нее выкладываем спинкой вверх кусочки перца. Запекаем в духовке при температуре 230-240 градусов 7-10 минут до появления «припеков» — черных пятен. После этого перчик накройте влажным полотенцем до остывания. Снять кожицу с перца будет довольно просто.

2. Дальше нарезаем кольцами лук, помидоры можно порезать кружочками.

3. Выкладываем на тарелку рукколу, сверху лук и помидоры, нарезанные кусочки перца.

4. Морепродукты промываем и обжариваем на оливковом масле вместе с мелко порезанным чесноком в течение 3 минут. Даем остыть и украшаем ими салат.

5. Осталось только приготовить соус. Смешиваем оливковое или растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Заправляем салат и подаем.

Салат «пальчики оближешь» с семгой и авокадо

Такой салат несомненно вызовет восхищение у гостей. Необычное сочетание соленой семги и грейпфрукта.  Готовится он за 10 минут.

Ингредиенты:

• салат руккола — 200 гр.
• авокадо — 1 шт.
• лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт.
• семга слабосоленая — 250 гр.
• грейпфрукт — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• черный перец
• соль — 2 ч.л.

1. Салат руккола распределяем по всей тарелке. Конечно же, можно использовать любой другой салат.

2. Отжимаем сок 1/2 лайма и сбрызгиваем им листья салата.

3. Грейпфрукт и авокадо чистим от кожуры и мякоть нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на листья салата.

4. Теперь семгу, форель или лосось (слабосоленую) нарезаем средними кубиками.

6. Вот и все, осталось залить соусом. Смешиваем оливковое масло с солью и соком второй половинки лайма.

Правда, очень красив такой разноцветный салатик?

Салат с креветками, карамелизированными грушами и сыром с плесенью для гурманов

Не могла не поделиться еще одним замечательным рецептом праздничного салата. Если хотите удивить гостей, то попробуйте приготовить по этому рецепту. Правда, хочу предупредить, что мужчины наверняка оценят не все. Уж очень много разнообразных вкусов в этом салате.

Ингредиенты:

• листья салата — 200 гр.
• креветки — 200 гр.
• грецкие орехи — 50 гр.
• сыр с голубой плесенью — 100 гр.
• груши — 2 шт.
• сахар коричневый — 1 ч. л.
• бренди — 2 ч. л.
• оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• бальзамический крем — 1 ч. л.
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

1. Начнем готовить отдельные ингредиенты для салата. Креветки у меня были замороженные, но разморозить их очень просто — пакет с креветками подержать под струей теплой воды пару минут. Затем на разогретой сковороде, добавив немного растительного масла, обжариваем креветки в течение 5 минут. По желанию можете их слегка посыпать черным перцем.

2. Грецкие орехи желательно немного поджарить на сухой сковороде. Тогда они раскрывают свой замечательный вкус.

3 И главный акцент в этом салате — карамелизированные груши. Каждую грушу разрезаем вдоль длинными дольками. Груши посыпаем коричневым сахаром и сверху обливаем бренди.

4. Чтобы груши пропитались таким сиропом, их можно перевернуть несколько раз в миске. Через 5 минут каждую дольку выкладываем на сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем с двух сторон до появления красивой корочки. В самом конце из тарелки выливаем оставшийся маринад на сковороду и еще 1 минуту томим груши.

5. Теперь осталось собрать наш салат. На тарелку выкладываем листья салата, креветки, грецкие орехи. Сыр нарезаем небольшими кубиками и раскладываем сверху в салате.

Если не любите сыр с резким запахом плесени, попробуйте заменить его другим, более легким сыром Бри или твердыми сырами типа Пармезан

6. Украшаем наш салат грушами.

7. Заправку готовим из оливкового (растительного) масла, сока лимона, добавляем соль по вкусу. Сверху салат художественно поливаем бальзамическим кремом.

Сытный и оригинальный салат «Адам и Ева» с курицей

Этот салат мне понравился оригинальной подачей и вкусным соусом. К тому же он на самом деле довольно сытный.

Рецепт быстрого и легкого салата со шпинатом и клюквой

Такой салатик может стать палочкой — выручалочкой если неожиданно пришли к вам гости или просто хочется перекусить. Ведь готовится он за 5 минут, а смотрится очень красочно на столе.

Ингредиенты:

• шпинат — 300 гр.
• свежие огурцы — 2 шт.
• помидоры — 1 шт.
• лук порей — небольшой кусочек
• клюква свежая — горсть
• растительное масло — 2 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• мед — 2 ч. л.
• соль по вкусу

1. Шпинат промываем и раскладываем по тарелке.

2. Огурцы и помидоры нарезаем полосками. Укладываем сверху на шпинат.

3. Лук  порей (его понадобится совсем немного) нарезаем кольцами и также добавляем в салат.

4. Украшаем салат ягодами клюквы.

5. Заправку для салата готовим из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и меда. Поливаем ей салат и наслаждаемся освежающим вкусом.

Легких и вкусных салатов без майонеза великое множество. Обязательно и с удовольствием продолжу эту тему в следующих выпусках. Ведь такие салаты и более полезны, да и не угрожают нашей фигуре.

Будьте здоровы, красивы и жизнерадостны!

Салат на праздничный стол с печенью — napalkoff.ru

Недавно меня угостили необыкновенно вкусным и необычным салатом. Сначала я даже и не поняла: из чего же он приготовлен? Но вкус его оказался просто божественным. С тех пор я часто готовлю его на день рождения, Новый год, на праздничный стол. Простой и вкусный рецепт с фото я решила опубликовать в своей статье. Оригинальный рецепт салата с кукурузной кашей, печенью и грибами обязательно вам понравится!

 

Ингредиенты:

• 1 ст. кукурузной муки
• 300 гр. говяжьей печени
• 1 головка репчатого лука
• 150 гр. шампиньонов
• ½ банки консервированной кукурузы
• 150 гр. майонеза
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока

 

Приготовление:

1. Из печени вырезать все прожилки, отварить в воде, с добавлением соли, перца горошком, лаврового листа. Дать ей остыть.

2. Налить в казан или кастрюлю 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, добавить одну чайную ложку растительного масла и, постоянно помешивая, ввести кукурузную крупу. Варить на очень маленьком огне, закрыв крышкой, 30 — 40 минут до готовности.

3. Пока варится каша, очистить луковицу и нарезать ее мелкими кубиками.

4. Остывшую печень порезать небольшими тонкими пластинками.

5. Лук слегка обжарить в сковородке на растительном масле до полуготовности, добавить печень и прожарить до готовности лука. Чеснок измельчить и добавить его в печень с луком, перемешать..

6. Помытые и очищенные грибочки нарезать небольшими пластинками и тоже обжарить.

7. Выложить готовую кукурузную кашу на противень тонким слоем и дать ей остыть. Когда каша остынет, выложить ее на разделочную доску и порезать её сначала полосками, а затем маленькими кубиками.

8. Выложить в салатную миску кубики каши, грибы, печень с луком и чесноком, консервированную кукурузу. Положить майонез, аккуратно перемешать. Наш салат готов!

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

---

Похожие записи:

Очень вкусный и необычный салат с печенью В разделе: Салаты Очень вкусный и необычный салат с печенью можно быстро приготовить на любой праздник или день рождения. Основным ингредиентом этого салата является печень. Это мой самый любимый продукт. …	Как быстро приготовить салат «Греческий» В разделе: Салаты Приготовить быстрый праздничный салат «Греческий» под силу любой хозяйке,которая хочет удивить своих гостей необычным рецептом. Этот рецепт приготовления быстрого салата «Греческий&q…
Быстрый праздничный салат «Ёлочные шары» В разделе: Салаты Быстрый праздничный салат «Ёлочные шары» прекрасно украсит ваш стол. А приготовлен он из недорогих и доступных продуктов. Несмотря на это, он покоряет всех присутствующих за праздничным с…	Как быстро приготовить салат «Праздничный» В разделе: Салаты Салат «Праздничный» будет украшением стола на любое торжество. Нежный и вкусный будет служить достойным дополнением к любым вторым блюдам. А главное: готовится просто и быстро. Попробуй…

праздничный стол | Быстро и вкусно

Сочные куриные ножки в хрустящей корочке с сырным ароматом – отличное блюдо, которое можно быстро приготовить. Куриные ножки в слоеном тесте очень шикарно смотрятся, поэтому такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола. Мясо получается нежным и сочным, а сыр придает особую пикантность.

Читать далее »

Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей закуски, то заливные яйца – как раз то, что нужно! Заливные яйца – отличное решение для праздничного стола, а в преддверии Светлого праздника Пасхи – очень удачный вариант украшения пасхального стола. Немного кропотливый рецепт, но результат вас приятно удивит!

Читать далее »

Сегодня решили побаловать себя экзотическим салатом из тайской кухни. Благо в настоящее время в супермаркетах можно приобрести разные экзотические фрукты. Конечно, тропический салат из курицы не каждый день будешь готовить, но на заметку для праздничного стола или романтического ужина можно взять. Салат получился очень вкусный, необычный, с тонкими экзотическими нотками.

Читать далее »

На новогодний стол готовила торт «Графские развалины» в первый раз. Получилась обалденная вкуснятина! Воздушное безе, нежный сливочный крем — оторваться было невозможно! Сам торт готовится очень быстро, вся загвоздка в его составных частях – безе. Вот тут у меня вышло не всё так гладко – почему-то сами безе получились не чисто белого цвета, а «поджаренные. Но это нисколько не испортило вкуса, даже наоборот добавило пикантности.

Читать далее »

Очень вкусный и нежный салат Венеция, просто тает во рту! Даже дети съели с удовольствием, хотя им с салатами трудно угодить. Вообще по рецепту полагается ещё верхним слоем свежий огурец на терке, но зимой огурцы как правило не имеют ни вкуса ни запаха, поэтому этот слой салата решила оставить на лето.

Читать далее »

В рождественский сочельник на праздничном столе обязательно должна быть кутья – традиционное рождественское блюдо. Существует масса рецептов приготовления кутьи. Традиционная кутья – это каша из пшеницы с добавлением мака, изюма и меда. Однако кутья из риса ничем не уступает пшеничной, получается очень полезное и сытное блюдо, и готовится намного быстрее. Лучше всего использовать для приготовления кутьи круглозерный рис.

Читать далее »

Давно хотела приготовить семгу, и вот по случаю Нового года купила наконец-то стейки, только на новогодний стол так и не приготовила, уже было не до семги :-). Зато два дня спустя, когда закончились новогодние закуски, она как раз пришлась в пору. Рыбка получилась просто «пальчики оближешь»! Советую и вам попробовать – очень быстро и вкусно получается семга со сливочным соусом и грибами.

Читать далее »

Салат Цезарь, пожалуй, один из самых популярных салатов, по крайней мере в любом меню ресторана или кафе он точно будет.  На самом деле существует несколько вариаций салата, но думаю, что одна из лучших вариаций – это вкусный салат «Цезарь с курицей», который я готовила дома на Новогодний стол, теперь делюсь рецептом с вами.

Читать далее »

Наверное многие со мной согласятся, что самый знаменитый рецепт из печени для праздничного стола – это печеночный торт. Рецепт вроде бы легкий, но просто читая в книге рецептов, не всегда получается то, чего ожидаешь. Поэтому, изучив несколько рецептов и получив полезные советы от профессионала, предлагаю вам пошаговый рецепт с фото, чтобы печеночный торт у вас получился очень нежным и вкусным!)) Готовить печеночный торт можно из любой печени – говяжьей, свиной, куриной или индюшачьей. В любом случае торт получится отменный, будет лишь отличаться структура самих блинчиков. В моем варианте я использовала говяжью печень.

Читать далее »

Когда составляешь меню для праздничного стола, всегда хочется чего-нибудь новенького, интересного и главное – вкусного)) На свой Новогодний стол я приготовила оригинальную форму закуски —  волованы с красной икрой. Да, согласна, многие из вас подумают, что закусочка не из дешевых, но ведь можно хотя бы раз в году побаловать себя любимых!)) Так как я сама только узнала, что такое волованы, сразу поясню, что согласно Википедии, волован – это выпечка из слоеного теста, небольшого размера с начинкой внутри. Пикантная закуска французского происхождения. Поэтому предлагаю вам пошаговый рецепт приготовления волованов, а начинку вы можете делать на свой вкус))

Читать далее »

Элегантные и простые праздничные закуски Простые и быстрые рецепты

Узнайте, как приготовить простые, и при этом элегантные закуски для праздничной вечеринки.

Американский дип-соус из шпината и артишоков

Шпинатный дип-соус — настоящая домашняя «еда для души»: кусочки артишоков и шпината в кремовой смеси из пармезана, чеддера и сметаны. Подавайте с чипсами в качестве закуски.

Рецепт: Американский дип-соус из шпината и артишоков

Праздничный чизбол «Сырный венок»

Украсьте стол праздничным «венком» из закуски чизбол. Используйте маленькую форму для кекса с отверстием по центру, чтобы сделать венок, либо скатайте смесь в шар или полено. Для чизбола, который подойдет на любой случай, вместо яркого украшения обваляйте сырный шар в нарезанном жареном миндале.

Рецепт: Праздничный чизбол «Сырный венок»

Сыр бри, запеченный в духовке

Это простейший рецепт, идеальный для вечеринки. Сбрызните сыр бри медом и пеките 5-7 минут, пока он не станет мягким и пластичным. Подавайте с крекерами и фруктами.

Рецепт: Сыр бри, запеченный в духовке

Кремовый дип с креветками скампи

Этот насыщенный чесночный соус вызвал на нашей кухне настоящий ажиотаж. Любимое блюдо — пасту с креветками — мы превратили в нежную закуску для большой компании. Ее можно приготовить заранее и взять с собой на вечеринку: договоритесь с хозяевами дома, чтобы воспользоваться их духовкой и быстро запечь закуску.

Рецепт: Кремовый дип с креветками скампи

Итальянский свадебный суп

Секрет подлинного вкуса итальянской кухни в этом супе — домашние фрикадельки. Для яркого цвета и текстуры Джада Де Лаурентис использует кудрявый эндивий.

Рецепт: Итальянский свадебный суп

Шведские фрикадельки

Эти миниатюрные фрикадельки подаются с ломтиком соленого огурца и дип-соусом из пикантного брусничного варенья и сметаны.

Рецепт: Шведские фрикадельки

Печёный сыр бри с клюквой, пеканом и беконом

Этот простой сырный соус пользуется успехом на вечеринке, так что, возможно, стоит сразу сделать удвоенную порцию! Сухофрукты можно менять на свой вкус: сюда подойдут вишня, изюм, инжир и финики.

Рецепт: Печёный сыр бри с клюквой, пеканом и беконом

Кокосовые креветки в духовке

Традиционно креветки в кокосовых хлопьях жарят во фритюре, но здесь они запекаются в хрустящей панировке. Дип-соус с медом, апельсином и карри придает блюду пикантность.

Рецепт: Кокосовые креветки в духовке

Дип-соус с жареным луком

Для сладкого привкуса Айна добавляет в соус карамелизированный лук. Подавайте с хрустящими овощами вроде сельдерея, моркови и эндивия, чтобы насладиться контрастом текстуры и вкуса.

Рецепт: Дип-соус с жареным луком

Жареные равиоли

Хрустящие жареные равиоли — отличная универсальная закуска для любой вечеринки.

Рецепт: Жареные равиоли

Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Начините корзинки из теста фило классической праздничной закуской из шпината с сыром.

Рецепт: Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Куриные шарики с сыром

Ключевые ингредиенты этой чудесной жареной закуски — курица-гриль и острый чеддер. Блюдо подается вместе с дип-соусом с голубым сыром, майонезом и ноткой острого соуса.

Рецепт: Куриные шарики с сыром

Новоорлеанский дип из креветок со вкусом барбекю

Этот ароматный соус вдохновлен острыми блюдами с креветками кухни Нового Орлеана. Основа из сметаны и сливочного сыра создает пикантный вкус и кремовую текстуру.

Рецепт: Новоорлеанский дип из креветок со вкусом барбекю

Коктейль из креветок с соусом из физалиса и хрена

Бобби Флай делает свою версию классической закуски из морепродуктов: сначала он отваривает креветки с лимоном, горошками черного перца и кориандром, а затем подает с дип-соусом из запеченного мексиканского томата, халапеньо и хрена.

Рецепт: Коктейль из креветок с соусом из физалиса и хрена

Сырно-пивное фондю в хлебной чаше

Это вкусное фондю подается в круглом хлебе — чаша, которая также съедобна. Для сытной закуски подавайте фондю с кусочками жареных сосисок братвурст, хлеба и фруктов.

Рецепт: Сырно-пивное фондю в хлебной чаше

Дип с курицей Баффало

Соус от Клэр содержит все вкусы крылышек Баффало (острый соус, голубой сыр и сельдерей), при этом не нужно возиться с жаркой во фритюре. Для более легкой версии используйте нежирный сливочный сыр.

Рецепт: Дип с курицей Баффало

Печёные острые оливки

Эти запеченные оливки обладают острой, пряной ноткой благодаря розмарину, чесноку и красному перцу чили. Яркий завершающий штрих — немного сока мандарина.

Рецепт: Печёные острые оливки

Классический хумус

Эта праздничная закуска готовится всего 10 минут. Айна использует для хумуса чеснок и свежевыжатый сок лимона. Подавайте с хрустящими овощами для обмакивания.

Рецепт: Классический хумус

Сырный «Крокембуш»

Чтобы скрепить между собой сырные профитроли, используйте сливочный сыр, козий сыр и пармезан.

Рецепт: Сырный «Крокембуш»

Кростини с вялеными помидорами и тимьяном

Гости могут держать в одной руке коктейли, а в другой — эти простые тосты. При медленном запекании помидоров с тимьяном и морской солью их вкус и цвет становятся интенсивнее.

Рецепт: Кростини с вялеными помидорами и тимьяном

Кассероль из фаршированных артишоков

Любите фаршированные артишоки, но нет времени их готовить? Попробуйте эту простую запеканку: она обладает тем же вкусом, но готовится вдвое быстрее.

Рецепт: Кассероль из фаршированных артишоков

Фокачча с луком и зеленью

Эту впечатляющую закуску очень легко готовить благодаря замороженному тесту для пиццы. Покройте его оливковым маслом с розмарином и орегано и тонкими ломтиками лука.

Рецепт: Фокачча с луком и зеленью

Антипасто из запечённого сырного хлеба

Вы смело можете забыть о прочих сырных закусках: этот хлеб с вязким топпингом, содержащим все вкусы антипасто, будет идеальным праздничным блюдом.

Рецепт: Антипасто из запечённого сырного хлеба

Лепешка с беконом и луковым песто

Основой элегантной закуски служит испеченное тесто для пиццы, на которое выложены крем-фреш с лимоном, песто из зеленого лука и хрустящий бекон.

Рецепт: Лепешка с беконом и луковым песто

«Рождественская елка» с начиненными сыром перцами

Это «дерево» из капусты кале займет на праздничном столе почетное место. Его украшают в виде гирлянды перцы чили, фаршированные сыром — гости могут их снимать, развязав скрепляющие ленточки.

Рецепт: «Рождественская елка» с начиненными сыром перцами

Спред из грецких орехов и печёного перца

Для простой впечатляющий закуски смешайте в блендере ароматное масло грецкого ореха, поджаренные орехи и запеченный красный перец.

Рецепт: Спред из грецких орехов и печёного перца

Простая сервировка сырной тарелки

Айна знает, как устроить вечеринку без лишних усилий. Вот ее формула успеха: идеальная сырная тарелка с 4 видами сыра, фруктами и крекерами.

Рецепт: Простая сервировка сырной тарелки

Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре

Одним блюдом вы порадуете и любителей креветок, и тех, кто предпочитает фаршированные халапеньо. Для хрустящей пикантной закуски обжарьте во фритюре перцы, начиненные креветками.

Рецепт: Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре

Колбасные шарики

Секретные ингредиенты этой закуски из свинины и тертого острого чеддера — покупная сухая смесь для лукового супа и смесь для панкейков.

Рецепт: Колбасные шарики

Гребешки, завернутые в ветчину

Сначала Джада покрывает морские гребешки соусом песто из вяленых томатов, базилика и черных оливок, затем заворачивает их в ломтики прошутто. Запеченные морские гребешки подаются на салате с рукколой.

Рецепт: Гребешки, завернутые в ветчину

Гужеры из сыра чеддер с яблочным пюре, ветчиной и шалфеем

Эти сырные профитроли — небольшие, но очень вкусные. В них сочетаются сладкие и соленые ингредиенты, в том числе прошутто, шалфей и теплые яблоки со специями.

Рецепт: Гужеры из сыра чеддер с яблочным пюре, ветчиной и шалфеем

Брускетты с креветками, эстрагоном и рукколой

Для этой теплой зимней закуски Джада покрывает ломтики хлеба топпингом из помидоров, креветок и нежного сыра маскарпоне. Ароматная смесь также содержит рукколу и эстрагон.

Рецепт: Брускетты с креветками, эстрагоном и рукколой

Суп-пюре из каштанов с жареной петрушкой

Гости полюбят этот теплый суп с ореховым привкусом, который готовится с запеченными каштанами и сухим хересом. Подавайте в качестве закуски в низких стаканах, либо как первое блюдо в суповых тарелках.

Рецепт: Суп-пюре из каштанов с жареной петрушкой

Крокеты с сыром и ветчиной

Эта уникальная закуска основана на привычном сэндвиче: старые добрые ветчина с сыром. Покройте нежную начинку с ветчиной смесью из яиц и крекеров, затем жарьте крокеты во фритюре, пока они не покроются хрустящей корочкой, а сыр внутри расплавится.

Рецепт: Крокеты с сыром и ветчиной

Острые картофельные чипсы

Усовершенствуйте покупные картофельные чипсы: покройте их смесью из порошка чили, паприки и прочих специй, а затем подогрейте в духовке.

Рецепт: Острые картофельные чипсы

Клаб сэндвичи (клубные сэндвичи) с козьим сыром и травами

Сэндвичи от Айны очень ароматные и простые в приготовлении. Начинку из сливочного сыра дополняют чеснок, козий сыр и свежая зелень, а сверху добавляется огурец.

Рецепт: Клаб сэндвичи (клубные сэндвичи) с козьим сыром и травами

Биск из креветок

Айна добивается однородной кремовой консистенции соуса, измельчая приготовленные креветки в кухонном комбайне с томатной пастой и бульоном из морепродуктов. Для изысканного и яркого вкуса Айна готовит креветки в небольшом количестве коньяка и хереса.

Рецепт: Биск из креветок

Баклажаны с рикоттой

Баклажаны, покрытые панировкой, пассеруются вместо жарки во фритюре: таким образом вы получите хрустящую корочку без излишков масла, а блюдо будет менее жирным. Для закуски, вдохновленной баклажанами по-пармски, выложите сверху рикотту и помидоры.

Рецепт: Баклажаны с рикоттой

Тёплый салат из шпината

Теплый салат из шпината с горчично-винегретной заправкой приобретает богатство аромата и текстуры благодаря фисташкам и красному винограду. Добавьте немного хрустящего бекона и раскрошенного голубого сыра, чтобы сделать блюдо еще изысканнее.

Рецепт: Тёплый салат из шпината

Морской коктейль из гребешков и креветок

Удивите гостей острым морским коктейлем из гребешков и креветок. Пикантные ингредиенты — сок лайма, лук и перец чили — обеспечивают богатый вкус, при этом не делая блюдо калорийным.

Рецепт: Морской коктейль из гребешков и креветок

Многослойный соус-дип со вкусом крабовых рангунов

Этот свежий пикантный дип-соус вдохновлен популярным блюдом из закусочных, крабовыми рангунами (жареные пельмени).

Рецепт: Многослойный соус-дип со вкусом крабовых рангунов

Крудо из морских гребешков и моллюсков в раковинах

Свежие морепродукты не требуют множества дополнительных ингредиентов. В своем рецепте Тед покрывает морские гребешки и моллюски оливковым маслом, солью и измельченным халапеньо. Самое главное здесь — качество продуктов. Обратитесь к проверенному поставщику и предупредите, что будете есть моллюсков сырыми.

Рецепт: Крудо из морских гребешков и моллюсков в раковинах

Сырный дип с печёной брокколи и чеддером

Этот дип-соус основан на классическом сочетании брокколи и насыщенного пикантного чеддера. Как и большинство сырных соусов, его лучше всего использовать сразу после приготовления, пока он еще горячий. Берите для этого рецепта неострый чеддер, поскольку острый в таком типе соуса, как правило, становится зернистым.

Рецепт: Сырный дип с печёной брокколи и чеддером

Семислойный дип из кобба с клюквой

Этот праздничный дип похож на многослойный салат. Ложкой выложите порцию на тарелку (обязательно зачерпните все слои) и намазывайте на ваши любимые крекеры.

Рецепт: Семислойный дип из кобба с клюквой

Картофельные чипсы с розмарином и оливковым маслом

Эти картофельные чипсы легко готовятся дома и подходят на любой случай. Попробуйте добавить в масло для фритюра чеснок и розмарин, чтобы превратить этот домашний снэк в элегантную закуску для вечеринки.

Рецепт: Картофельные чипсы с розмарином и оливковым маслом

Жареный виноград с грецкими орехами

При запекании винограда усиливается его сладкий вкус, а грецкие орехи делают смесь насыщенной и хрустящей. Подавайте с крекерами и вашим любимым сыром.

Рецепт: Жареный виноград с грецкими орехами

Соус из авокадо

Сыр фета обогащает привычное гуакамоле праздничной палитрой вкусов: пикантного, пряного и острого.

Рецепт: Соус из авокадо

Порционный салат «Би-Эл-Ти»

Классический сэндвич превращается в компактную закуску: хрустящая панчетта и майонез, приправленный шнитт-луком, подаются на «лодочках» из свежих листьев салата.

Рецепт: Порционный салат «Би-Эл-Ти»

Картофельные лодочки с сыром

Подготовьте блюдо заранее, а перед самой подачей разогрейте картофель в духовке под верхним огнем.

Рецепт: Картофельные лодочки с сыром

Сырные палочки с кайенским перцем

Удивите гостей на вечеринке, приготовив домашние сырные палочки. Рецепт неожиданно прост, но сыр нужно натереть самостоятельно: покупной тертый сыр содержит ингредиенты, препятствующие образованию комочков, и они могут испортить конечный результат.

Рецепт: Сырные палочки с кайенским перцем

Слойки Пальмье с мясом и пармезаном

Эти несладкие слойки легко готовить благодаря покупному тесту. Обязательно охлаждайте его! Когда тесто постояло в холодильнике, слойки будут сохранять форму при нарезании.

Рецепт: Слойки Пальмье с мясом и пармезаном

Брускетта с инжиром и голубым сыром

В этой простой закуске, которая готовится всего 20 минут, сладкое инжирное варенье идеально сочетается с пикантным голубым сыром.

Рецепт: Брускетта с инжиром и голубым сыром

Мини-сэндвичи с креветками

Для праздничного вида украсьте эти сэндвичи с начинкой из креветок симпатичными зубочистками.

Рецепт: Мини-сэндвичи с креветками

Сладкие и острые перцы, фаршированные сливочным сыром

Нафаршируйте халапеньо и сладкий красный перец покупной сырной пастой — эту закуску вы приготовите всего за 5 минут. Скажите гостям, какие именно перцы лежат на тарелке, чтобы жгучий вкус не застал их врасплох.

Рецепт: Сладкие и острые перцы, фаршированные сливочным сыром

Канапе с салями и начинкой

Для этой закуски нужны всего 4 ингредиента, и ее удобно готовить в большом количестве — идеально для вечеринки.

Рецепт: Канапе с салями и начинкой

Тарталетки из слоёного теста с помидорами

Замороженное слоеное тесто выручает в тех случаях, когда вы ждете гостей, а времени не так много. Эти мини-тарты готовятся из 4 ингредиентов и всего за 40 минут.

Рецепт: Тарталетки из слоёного теста с помидорами

Греческое мезе

Для простой греческой тарелки Айна использует как покупные ингредиенты (например, хумус и долма), так и домашние (маринованная фета и чипсы из питы).

Рецепт: Греческое мезе

Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом

Кростини — итальянская закуска из поджаренного хлеба, на которую выкладывают практически любую начинку. В этой версии используются запеченные помидоры и рикотта с зеленью. Подготовьте ингредиенты заранее и собирайте тосты перед самой подачей, чтобы они не размякли.

Рецепт: Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом

Сырное фондю в грибных шляпках

Фаршированные грибы будут еще вкуснее с сыром Раклет. Вашим гостям понравится сочетание кремовой сырной начинки и хрустящего топпинга из сухарей.

Рецепт: Сырное фондю в грибных шляпках

Яйца, фаршированные желтком, с хрустящим беконом

Фаршированные яйца готовятся в стиле классического завтрака. Ри добавляет к закуске хрустящий бекон с перцем — новый способ подачи яиц с беконом.

Рецепт: Яйца, фаршированные желтком, с хрустящим беконом

Брускетта с прошутто

Для ароматной основы брускетты натрите ломтики поджаренного хлеба целым зубчиком чеснока; шершавая текстура хлеба играет роль терки, позволяя без труда дополнить закуску чесночным вкусом.

Рецепт: Брускетта с прошутто

Пучки овощей с дипом из тархуна и лимона

Эта овощная закуска приятно разбавит меню из плотных блюд, которые обычно подаются на праздники. Готовьтесь к вечеринке вместе с детьми: попросите их связать овощные палочки шнитт-луком.

Рецепт: Пучки овощей с дипом из тархуна и лимона

Хашпаппи из омаров с кремом из хрена

Эти хашпаппи очень вкусны и нарядно выглядят, при этом готовятся меньше часа. Хотя основой служат крупные кусочки мяса омара, немного мяса также добавляется в само тесто.

Рецепт: Хашпаппи из омаров с кремом из хрена

Гужеры с жидким сыром и горчично-пивным дипом

Гужеры — это несладкая выпечка из заварного теста, того же, которое используют для профитролей, эклеров, французских пончиков и других изделий. Они впечатляюще выглядят, и кажется, что готовить их сложно, но на самом деле это блюдо трудно испортить. Джеффри Закариан даже советует позволить гужерам карамелизироваться в духовке: горьковатый вкус хорошо сочетается с насыщенным кремовым соусом Морне.

Рецепт: Гужеры с жидким сыром и горчично-пивным дипом

Канапе «Капрезе» со сливово-бальзамической заправкой

Ри использует свежие веточки розмарина в качестве шпажек для классической закуски, чтобы придать ей аромат и интересный вид. Если у вас нет под рукой бутылки для соуса, возьмите ложку: держа миску с бальзамическим соусом над тарелкой, погрузите в него ложку и слегка сбрызните закуску.

Рецепт: Канапе «Капрезе» со сливово-бальзамической заправкой

Сатэй из курицы с арахисовым соусом

Простой куриный сатей от Ри подается при комнатной температуре, так что блюдо можно приготовить задолго до прихода гостей.

Рецепт: Сатэй из курицы с арахисовым соусом

Закусочный суп из артишоков и лука-порея

Превратите классический дип-соус в элегантный суп. Крем-фреш и шнитт-лук будут простым изысканным украшением.

Рецепт: Закусочный суп из артишоков и лука-порея

Закуска из хурмы и прошутто

Попробуйте зимнюю версию закуски из дыни в ломтиках прошутто. Зима — сезон не только цитрусов, но и хурмы.

Рецепт: Закуска из хурмы и прошутто

Креветки в панировке с добавлением попкорна

Попробуйте новый способ использовать попкорн на праздничном столе. Из попкорна и сухарей панко получается отличная и легкая панировка для креветок.

Рецепт: Креветки в панировке с добавлением попкорна

Картофель с перечным стейком

Стейк с картофелем не обязательно подавать как основное блюдо. Из них получается идеальная закуска для вечеринки, которая подается со сметаной.

Рецепт: Картофель с перечным стейком

Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля

Подайте на праздничной вечеринке закуску из сырых овощей. Вы удивитесь, когда увидите, как быстро опустеет тарелка с этим соусом.

Рецепт: Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля

Кростини с фрикадельками

Эта закуска — чудесное сочетание элегантности и сытного блюда. Миниатюрные фрикадельки идеально помещаются на тостах для кростини в этой насыщенной закуске.

Рецепт: Кростини с фрикадельками

Тарт с начинкой из тыквы и шпината

Если вы любите плоские пироги, этот несладкий тарт вам понравится. Домашний корж из 3 ингредиентов очень легко приготовить, а овощная начинка с тремя вида сыра делает блюдо достаточно сытным.

Рецепт: Тарт с начинкой из тыквы и шпината

Коктейль из креветок с острым имбирным соусом

Это не совсем обычный креветочный коктейль. В соус вмешивается манговое чатни и соус чили, которые придают остро-сладкую нотку, а креветки приправлены имбирем и прочими специями.

Рецепт: Коктейль из креветок с острым имбирным соусом

Коктейльные митболы

Фрикадельки выглядят по-особенному, если сделать красивую подачу. Украсьте непритязательное блюдо зеленым луком, чтобы добавить свежесть и яркий цвет.

Рецепт: Коктейльные митболы

Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехами

Благодаря этому сладко-пикантному сырному соусу вы сэкономите место в духовке. Смешайте рикотту и каперсы в кухонном комбайне, затем добавьте сверху изюм, кедровые орешки и немного меда. Объедение!

Рецепт: Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехами

Крекеры с горчично-луковым джемом и инжиром

Для утонченной закуски Аида Молленкамп выкладывает на крекеры рикотту с пастой из горчицы, апельсина и лука. Свежий инжир будет красивым и ароматным завершающим штрихом.

Рецепт: Крекеры с горчично-луковым джемом и инжиром

Дип из картофельного пюре с печёным перцем

Этот пикантный картофельный соус — некая адаптация классического греческого соуса скордалия. Остроту придает бланшированный чеснок и свежий сок лимона. Быстрый соус из запеченного красного сладкого перца выкладывается по центру картофельной массы — он делает вкус этой закуски еще богаче.

Рецепт: Дип из картофельного пюре с печёным перцем

Канапе из поленты с порчеттой (рулет из свинины)

Тед Аллен выкладывает на кружки из поленты запеченную свинину с травами и маринованный лук. Для экономии времени приготовьте свинину заранее (но не раньше, чем за 3 дня).

Рецепт: Канапе из поленты с порчеттой (рулет из свинины)

Сырное печенье с розмарином из шприц-пресса

Это несладкое печенье содержит 2 вида тертого итальянского сыра (пекорино и пармезан) и приправлено нарезанными листьями розмарина.

Рецепт: Сырное печенье с розмарином из шприц-пресса

Икра Спецпосол красная — «Очень неплохо на бутербродики,но не только… Рецепт любимого салата. Но, чтобы салат стал «наш» пришлось внести свои корректировки»

Конечно никто не станет спорить, что икра — это вкусно и, за редким исключением, полезно. Нужно смотреть, чтобы в составе не было уротропина. Но на самом деле баночка с красной икрой без этого компонента найти не так просто, особенно если пытаться сэкономить. Но, правда специалисты говорят, что если есть красную икру не очень часто, то на уротропин в составе можно «закрыть глаза».

 

И наверное все любят бутерброды с маслом и красной икрой. Дорого, богато, вкусно, полезно. А если к ним ещё бутылочку прохладного шампанского??)

 

Бутерброты с красной икрой всегда будут украшением праздничного стола и этаким признаком достатка) Особенно под Новый год это угощение кажется наиболее уместным, как бы задел на грядущий год, чтобы все удалось, жить в достатке и чтобы стол всегда ломился от роскошных явств

 

Икра Спецпосол одна из самых бюджетных, если так можно выразиться. Беру ее очень часто в супермаркетах. Также часто бывает акция именно на икру Спецпосол.

 

Продается красная икра Спецпосол в нескольких вариантах по весу. Есть жестяные баночки весом: 60, 80, 95, 120 гг. Для любителей наворачивать икру ложкой или для большой кампании есть вариант — 275 г (в стекле).

 

У меня баночка 120 г, так выгоднее, тем более когда ещё и акция!) В основном берём по 120 г, иногда по 95, смотря для чего приобретается)

 

∆Описание Икра лососевая СПЕЦПОСОЛ 120 г

 

СПЕЦПОСОЛ 120г — классическая упаковка. Баночка икры СПЕЦПОСОЛ 120г соберёт за столом всю семью! Это свежая икра сезона 2020, засоленная по специальной рецептуре. Икра с Аляски, она имеет отличный вкус, и при этом справедливую цену.

 

Может быть представлена икрой форели или икрой атлантического лосося. Икра «Спецпосол» производится на специализированном заводе, который сертифицирован в соответствии с международными стандартами и имеет Еврономер 10-21-20 FP. Для наших покупателей мы предлагаем разные варианты упаковки, на все случаи жизни.

 

Понятно, что описание подходит под любой вес. Кстати, только здесь в описании указывается какая (чья) икра пакуется в баночки. На самой банке указано только лососевпя, что в принципе может иметь разные варианты.

 

Икра отлично подходит на классические бутерброды с маслом. Или для украшения блюд, тарталеток и прочего.

 

∆Качество и внешний вид икры.

 

Мне очень нравится именно качество этой икры. Она не мелкая. Среднего размера, икринки одинаковые, по крайней мере выглядят такими) С сантиметром я к ним не подходила)) Но на глаз ориентировочно диаметр «шариков» 3-4 мм.

 

икра красная Спецпосол

 

Икринки «весело» лопаются во рту. Упругие и тугие, нет неприятной рыхлости и полусдутого вида и ощущения.

 

икра красная Спецпосол

 

На бутербродах выглядят аппетитно, даже фото может передать этот момент) На икринках есть характерные красные «глазки», что многие очень любят и считают показателем качества.

 

∆Вкус.

 

Вкус мне очень понравился. Икра в меру соленая, как раз такая, какой она должна быть! Нет неприятного привкуса, бывает такой вкус попадается в икре, как сырая недосоленая рыба. И запах соответствующий у такой икры. В икре Спецпосол приятный чуть рыбный запах. Как раз такие вкус и запах у меня ассоциируются с красной икрой.

 

∆Состав.

 

Состав:

икра лососевая

соль поваренная

масло растительное

консерванты: Е200, Е239.



Условия хранения:

 

— 2° С…-4° С

 

Срок хранения:

 

12 месяцев

 

Питательная (пищевая) ценность 100 г:

 

белок: 30,6 г,

жир: 11,5 г,

углеводы: 0 г

витамины: В1-0,5мг, В2-0,4мг, РР-1,2 мг

 

Калорийность (энергетическая ценность):

 

230 кКал (962,3 кДж)

 

~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~|~•~•~•~•~|~|~•~•~•~•~

 

| Но… Если вам кажется, что бутерброды — это банально и давно хочется изменить что-то в этом привычном сочетании, то… давно пора это сделать |

 

Например, приготовить салатик, где одним из основных ингредиентов будет красная икра, но не только она. Советую этот салат также тем, у кого уже прямо-таки глаз дергается и сводит челюсть от того, что на Новый год НУЖНО готовить привычное и опостылевшее Оливье.

 

Может попробовать сделать совсем другое Оливье?? Салат так и называется Оливье с красной икрой и красной рыбой (подойдёт любая красная рыба, но лучше сёмга). Иногда этот салат ещё называют Царским. Сочетание ингредиентов и в самом деле можно назвать царским)

 

Первым делом хочу сказать, что для салата тоже важно какая будет икра. И если решите сэкономить и взять не очень удачный вариант, то не получится сделать как надо и будет уже не совсем то…

 

Икра Спецпосол очень подходит для этой затеи. Беру частенько именно её, чтобы быть уверенной в результате. Пока ни разу не подводила. Икринки там немаленького размера и буквально лопаются как Скителс на зубах Этот же эффект сохраняется и в салате, от этого он ещё вкуснее и интереснее.

 

На самом деле есть несколько вариантов такого Оливье, с незначительными отличиями.

 

Предлагаю вашему вниманию один из самых простых и базовых рецептов. В принципе его, и другие рецепты также, без труда можно найти на просторах интернета.

 

~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~

 

∆Салат «Оливье» с красной рыбой и икрой.

 

5 яиц, сваренных вкрутую
300 г слабосоленой красной рыбы
1 банка зеленого горошка
4 картофелины в мундире
4 соленых огурца
1 ст.л. красной икры

Рецепт салата Оливье с красной рыбой и икрой:

1. Яйца и картофель почистите и мелко нарежьте.

2. Нарежьте рыбу и огурцы, добавьте горошек.

3. Если нужно, посолите и поперчите, заправьте майонезом и украсьте красной икрой, нарезанными оливками и свежей зеленью.

 

В принципе этот рецепт самый простой, но даже его ещё можно доработать, что-то убрать или добавить.

 

∆Какие изменения можно внести?

 

Можно добавить отварную морковь, маслины. Обычно одного изменения будет вполне достаточно. Можно заменить соленые огурцы на свежие.

 

У меня были разные варианты на столе. Но «прижился» один. Причём я не добавила, а отняла у салата кое-что)

 

Оказывается в салате и так много «мокрых» ингредиентов. И для моей семьи туда плохо вписываются соленые огурцы… Они просто калечат и огрубляют вкус салата, делая его парфозным… Я не знаю почему так, но получается перебор «мокростей» и прямо «разрыв» вкуса. Нет баланса… При этом почти в каждом рецепте есть соленые или тогда уже свежие огурцы. Но свежие тоже не «зашли»… Маслины также только все портят, и вообще салат тогда получится на любителя… маслин.

 

Итак, мой усовершенствованный салат — выбрасываем огурцы! И соленые, и свежие! И пол банки горошка тоже! Либо купить просто мини-баночку горошка, либо покласть половину содержимого. В остальном придерживаемся пропорций оригинального рецепта +/-. Думаю каждая хозяйка все равно захочет что-то сделать по-своему…

 

Салат стал проще в приготовлении, а вкус получил необходимый баланс. Тема икры и рыбы раскрыта и выдвинута на первый план! И естественно такой салат не будет сухим или пресным. Соленая рыба, икра + зелёный горошек! Баланс и яркость вкуса именно морепродуктов будут на первом плане. А домочадцев придётся оттягивать за уши от диковинного Оливье

 

Самое важное тут «правильная» красная икра, в общем не забываем, чтоб она прям «лускалась» на зубах) Иначе будет не то пальто не так, как хотелось бы, хоть и вкусно, но не феерично

 

И да, я кладу всю баночка икры 80-100 г — кашу маслом не испортишь! Исключение, когда в баночке 120 г, тогда можно оставить немного икры (на пару бутеров). Или же все определить в салат, хуже от этого он точно не станет))

 

Всем приятного аппетита! Надеюсь рецептик сгодится кому-то

 

{Вывод: Икра не плохая, качество и внешний вид, а также все органолептические свойства на хорошем уровне. Есть вопросы к составу, но боюсь, что это частая проблема почти всех производителей, особенно если икра вполне доступна по цене.}

Праздничный салат — Пути к сердцу

Этот праздничный салат — любимое блюдо всей семьи, которое мы готовим на протяжении многих лет во время праздников. Его подарила моей матери подруга, которая, как мы полагаем, взяла его из старой доброй церковной поваренной книги. Его очень просто приготовить, и он станет красивым, полезным и праздничным дополнением к вашему столу.

Вы действительно можете использовать любую смесь зелени, которая вам нравится. Я люблю использовать ромэн для хрустящей корочки, а затем смесь другой зелени, например, шпината и рукколы.Эти салаты также очень легко адаптировать к порциям. Заправка имеет большое значение, поэтому она станет отличной заправкой для приготовления обеда в течение недели, если вы готовите несколько салатов.

Мне нравятся все текстуры этого салата. Хрустящий салат, обжаренный с орехами миндаль, сладкая жевательная сушеная клюква, острый сливочный швейцарский сыр, а также свежие яблоки и груши. Я люблю дополнять свой свежим треснутым черным перцем, чтобы нейтрализовать все сладкие ингредиенты.

Туалетный

Я использую шейкер для перевязки всякий раз, когда делаю домашнюю заправку, но вы также можете просто энергично взбивать, пока все не смешается.Если вы хотите, чтобы заправка была более острой, добавьте немного яблочного уксуса, чтобы придать заправке еще больше нотки винегрета. Я использую Truvia (полностью натуральный подсластитель стевии) вместо настоящего сахара, просто чтобы сэкономить на калориях. Просто следите за измерениями для конверсий. Когда я делаю этот салат, я обычно использую масло авокадо, потому что оно действительно не имеет вкуса, поэтому другие ингредиенты заправки проникают внутрь. Иногда, на мой взгляд, некоторые оливковые масла могут иметь непреодолимый вкус в заправках, но они все равно отлично работают.

Добавьте нарезанную курицу, чтобы приготовить еду! Надеемся, вам понравится!

Вот еще пара моих любимых салатов:

Салат с пастой и капустой «Цезарь»

Китайский куриный салат

Салат с курицей и медовой горчицей Рубленый

Праздничный салат

Автор адаптирован из книги Mom & Jeanne

• 1 мешок ромэн нарезанный
• 1/2 мешок весенний микс, руккола или любая смешанная зелень
• 1/2 чашка сушеная клюква
• 1 чашка тертый швейцарский сыр
• 1 чашка поджаренный нарезанный миндаль
• 1 груша нарезанный кубиками
• 1 яблоко нарезанный кубиками
• свежий треснувший перец

На перевязку (делает много)

• 1/3 чашка лимонный сок
• 1/3 чашка сахар или аналогичный заменитель сахара (мед, измерения преобразования стевии в часы)
• 1 столовая ложка Дижонская горчица
• 1/2 чайная ложка соль
• 2/3 чашка масло авокадо или оливковое масло

1. Смешайте все ингредиенты заправки в шейкере, бутылке или банке.Встряхните, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

2. Выложите ингредиенты для салата в большую миску. Заправьте желаемым количеством повязки и перемешайте до полного покрытия. Одежда — это многое, а немного — долгий путь. При желании посыпьте свежим треснутым перцем.

Попробуйте добавить курицу в еду, отлично подходит для приготовления обеда!

Я использую полностью натуральный заменитель сахара, чтобы сэкономить на калориях.Просто следите за перечисленными преобразованиями в измерениях, если вы пойдете по этому пути, вы не будете использовать столько, сколько обычный сахар.

Легкий рецепт рождественского салата — пикантный спин

Этот рождественский салат представляет собой смесь обжаренной капусты, измельченной брюссельской капусты, сельдерея, перца халапеньо, лука, имбиря, чеснока и заатара. Этот праздничный и полезный салат, который подается с гранатовыми дольками, можно добавить к вашему праздничному столу.

Этот легкий рождественский салат для вас, если вы хотите изменить свою салатную игру этой зимой.Вместо свежего холодного салата выберите теплый, обжаренный салат, наполненный различными вкусами и текстурами — прямо как этот!

Это один из наших любимых зимних салатов в том виде, в каком он есть:
• С восхитительно приправленным луком, имбирем, чесноком, лаймом и заатаром,
• Наполнен здоровой зеленью,
• Растительный и веганский,
• Банка можно сделать менее чем за 30 минут, а
• Так легко сделать!

Как приготовить Рождественский салат?

Этот легкий рождественский салат начинается с обжаренных в масле лука, чеснока и имбиря.В шри-ланкийской кухне почти каждое блюдо начинается так. А сочетание лука + имбиря + чеснока рекламируется как средство повышения иммунитета.

Когда лук становится полупрозрачным и слегка коричневым, добавляют брюссельскую капусту. Затем идут сельдерей и халапеньо. Затем щедро посыпают заатаром и бросают капусту.

Вскоре после этого салат снимают с огня и приправляют лаймом, солью и перцем. Этот салат лучше всего подавать теплым с небольшим количеством рубиновых гранатовых орехов для праздничного (и питательного) вкуса!

Простых замен:

Если вам не нравится брюссельская капуста, используйте вместо нее брокколи.Не большой поклонник капусты — тогда используйте вместо нее более мягкий шпинат.

Если вы не хотите, чтобы рождественский салат был острым, вы можете уменьшить жар двумя способами. Во-первых, в перчатках вы можете вырезать и удалить как можно больше семян халапеньо и использовать только ароматную зеленую мякоть. Во-вторых, вы можете заменить халапеньо зеленым болгарским перцем. Оба придают рождественскому салату ароматный хруст.

Если у вас нет под рукой za’atar, вы можете заказать его через Amazon прямо здесь (партнерская ссылка) и получить его до Рождества.Я также видел заатар в разделе специй в таких магазинах, как Sprouts, Kroger и Publix.

Однако, если вы хотите, вы также можете использовать свою любимую смесь трав вместо заатар. Это изменит вкус, но было бы весело поэкспериментировать, верно?

Это очень универсальный салат, который станет вкусным и питательным дополнением к праздничному столу, а также к Новому году. Фактически — это будет наш салат, пока температура здесь не вернется к 70-м годам!

Я люблю сочетать свою любовь ко всем десертам со здоровыми блюдами и гарнирами за праздничным столом.

Я изо всех сил стараюсь заполнить свой стол такими гарнирами, как «Заатарская спаржа с гранатом», жареный пастернак «Золотая сковорода», яблочный салат из обжаренной брюссельской капусты, легкие вегетарианские шарики без мяса и этот легкий рождественский салат, чтобы я мог наслаждаться такими угощениями, как эти рождественские кексы , эти пироги с заварным кремом и это печенье!

Состав

• 2 столовые ложки масла
• 1 большая желтая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1-дюймовая ручка имбиря
• 4 стебля сельдерея
• 6-7 крупных брюссельской капусты
• 2 халапеньо
• 7-8 листьев капусты
• 2 столовые ложки заатар
• 1/2 лайма
• соль и перец
• 2-3 столовые ложки гранатовых орехов

Инструкции

1. Очистите лук, зубчики чеснока и имбирь.
2. Промойте стебли сельдерея, брюссельскую капусту, перец халапеньо и капусту.
3. Лук, чеснок, имбирь мелко нарезать и добавить в сковороду вместе с маслом. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
4. Тушить около 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным и слегка подрумянится.
5. Пока обжариваются лук, чеснок, имбирь, мелко нарезать брюссельскую капусту и сельдерей. Кроме того, отделите стебли капусты (средняя волокнистая часть листьев капусты) и выбросьте их.Нарежьте листья капусты на кусочки, как брюссельская капуста, — не забудьте сложить их в отдельные связки, так как они будут добавлены в горячую сковороду в зависимости от того, как долго им нужно готовиться.
6. Осторожно нарезать халапеньо вдоль. Если вы не хотите, чтобы этот рождественский салат был острым, выбросьте столько белой сердцевины и семян, сколько захотите. Затем нарежьте халапеньо и отложите в сторону.
7. Добавьте брюссельскую капусту в сковороду с луком, имбирем и чесноком и обжарьте около 5 минут.
8. Затем добавьте сельдерей и обжаривайте около 2 минут.
9. Добавить халапеньо и хорошо перемешать.
10. Добавить в капусту.
11. Посыпьте заатар и хорошо перемешайте около минуты.
12. Снимите с огня и добавьте сок половинки лайма. Это также поможет рассыпать вкусные коричневые кусочки на сковороде.
13. Приправить солью и перцем по вкусу и хорошо перемешать.
14. Подавать теплым, посыпанным гранатовыми дольками.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Сумма на порцию Калории 132 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 176 мг Углеводы 19 г Волокно 6 г Сахар 6 ​​г Белки 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Попробуйте рецепт восхитительного гранатового салата

Это время года, когда можно поесть.Хотя эта фраза часто ассоциируется с тяжелыми и сливочными блюдами, красочные сезонные ингредиенты могут принести еще больше удовольствия на стол. Гранат — наш особенный фаворит; мы использовали его уникальные масла в губной помаде MINERALIST, чтобы удержать влагу на губах, а оно содержит антиоксиданты в нашем увлажняющем очищающем масле SMOOTHNESS Hydrating Cleansing Oil, чтобы кожа выглядела сияющей и здоровой. Эти антиоксиданты также очень хороши для вашей диеты, а гранат придает поистине уникальный аромат и цвет (считается, что он является тезкой камня «гранат»).Здесь Джейн Коксвелл сочетает эти осенние фрукты с бритыми корнеплодами для получения свежего сезонного салата, который можно адаптировать как , так и , поскольку он быстрый.

Это красивый, яркий и полезный салат, который можно есть отдельно, как дополнение к большому блюду, или его можно сделать более насыщенным, добавив немного жареного лосося или курицы. Также замечательно подавать с хумусом и теплым лавашем. (И это займет всего пару минут!)

Салат из свеклы и моркови с гранатом и кешью

Обслуживает 2

Состав:

2 очищенные моркови, нарезанные на длинные ленточки с помощью овощечистки
1 очищенная свекла, нарезанная тонкими ломтиками с помощью овощечистки
½ стакана зерен граната
Горсть кешью, поджаренных и крупно нарезанных
¼ стакана листьев укропа
стакана листья петрушки
¼ стакана листьев кинзы
½ лука-шалота, нарезанного кубиками
¼ чайной ложки тмина
½ столовой ложки лимонного сока
1.5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
Соль и перец

Инструкции:

Положите лук-шалот, тмин, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в миску и взбейте. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты, аккуратно перемешайте руками и сразу подавайте.

Для заблаговременного приготовления вы можете собрать элемент «заправки» в одной миске, а овощи, орехи и зелень — в отдельной миске. Затем, когда вы будете готовы кушать, перемешайте и подавайте.

Знакомьтесь, Джейн

Джейн Коксвелл — шеф-повар, автор и консультант, заработала репутацию одного из самых востребованных частных поваров, чей стиль элегантен и неприхотлив.

Не менее комфортно работая у открытого огня на пляжах Папуа-Новой Гвинеи, так же как и на кухнях самых известных в мире моды, средств массовой информации и развлечений, Джейн готовила свой путь по всему миру, развивая уникальный подход к еде и путешествиям. ее собственный.

Родившаяся в Зимбабве и выросшая в Южной Африке, Джейн была одним из самых молодых поваров, когда-либо назначенных руководить кухней на яхте Camper & Nicholsons. В 23 года она присоединилась к компании Hall Wines в калифорнийской долине Напа в качестве шеф-повара и кулинарного менеджера, где она готовила для известных гостей, включая Хиллари Клинтон. Последние почти десять лет Джейн работала шеф-поваром Дайаны фон Фюрстенберг на яхте Eos, 305-футовой парусной яхте, принадлежащей ей и Барри Диллеру, а также в Нью-Йорке и Коннектикуте.

Ее впечатления на Эосе и за его пределами — от еды в деревнях Юго-Восточной Азии до оживленных открытых рынков Итальянской Ривьеры — вдохновили ее первую книгу « Свежие, счастливые, вкусные: приключение в 100 рецептах ». Сейчас Джейн живет в Нью-Йорке и продолжает разрабатывать контент, ориентированный на еду и путешествия, работая над своей второй книгой. Она также консультирует на крупных мероприятиях, в том числе при создании первой экологически чистой еды для церемонии вручения награды CFDA Awards 2017.

Праздничный стол с Harrods: несколько полезных рецептов для голодных, в перерывах между днями на Рождество — Рози Биркетт

* Эта запись в блоге является частью спонсируемого сотрудничества с Harrods *

Когда я была маленькой девочкой, у меня был дядя по имени Боб.На самом деле он не был моим дядей по крови, а был старым другом семьи, партнером по выпивке моего отца и верным товарищем моей овдовевшей бабушки. Он был щеголем в очень правильном, старомодном британском стиле, всегда безупречно вывернутый, с пятнистым шелковым галстуком на шее. Каждое Рождество, когда семья приходила к нам домой на пир, дядя Боб появлялся на пороге с мерцающей улыбкой, неизменно размахивая глянцевой темно-зеленой сумкой Harrods.

Я помню головокружительное предвкушение, которое я испытал, заглянув внутрь, потому что все мы знали, что Harrods — очень хороший магазин в Лондоне и что это будет что-то действительно особенное, обычно копченый лосось и шоколадные трюфели.Моя работа на Рождество всегда заключалась в том, чтобы выкладывать закуски на лучший фарфор моей мамы, и мы использовали копченый лосось Боба, посыпанный небольшим количеством кайенского перца и подаваемый с тостами мельба и нарезанным авокадо. Я до сих пор помню, как он таял на языке своим изысканным нежным ароматом копчения. По сей день Harrods пользуется услугами того же поставщика — Formans в Восточном Лондоне, и их лосось по-прежнему имеет такой же превосходный вкус (я знаю это, потому что в прошлом году я действительно снимал VT о них с помощью «Субботней кухни»!).

В этом году я взял листок из книги моего дяди Боба и направился в Harrods в свой собственный праздничный продуктовый магазин. Я не имел в виду рождественский обед (хотя вы можете прочитать прошлогодний пост с моими рождественскими рецептами и советами здесь), а скорее хотел создать несколько простых рецептов и идей для тех голодных дней до или сразу после Рождества, когда вам понадобится обильный стол, накрытый разборчивыми мелочами, чтобы каждый мог погрузиться в него. Я подумал, что было бы полезно поделиться рецептами свежих, хрустящих, ярких зимних салатов (для долгожданной передышки от всей этой сытной мясной еды) и некоторыми предложениями особых сыров, мясного ассорти и колбасных изделий.Посещение недавно открывшегося магазина Fresh Market Hall в Harrods стало источником огромного вдохновения.

Первое, что встречает вас, когда вы входите в новый зал свежих продуктов, — это «овощной мясник», прилавок, где повар, размахивая впечатляющими навыками ножа, режет овощи на заказ. Вдоль стены расположены полки с самыми великолепными продуктами: розово-мраморные головки кастельфранко и кудрявый радиккио из Тревизо (рецепт см. Ниже), впечатляющий выбор зимних тыкв и тыкв, мускусный золотой виноград Мускат (идеально сочетающийся с сырная доска ниже), земляная свекла из семейных реликвий многих оттенков и цветная капуста романеско со спиральными головками.Я так воодушевлен готовкой из таких необычных, ароматных овощных ингредиентов, и у меня есть запасы для вкусных зимних салатов, которые вы найдете ниже.

Когда я подошел к отделу колбасных изделий в зале, мне предложили трюфельную салями — кто мог сказать «нет» !? — прорезать настоящими хлопьями черного трюфеля. Это было так роскошно и вкусно — просто идеальное угощение на Рождество. Я также влюбился в салями из кабана с перцем и ветчину Сан-Даниэле, которые выдерживались 18 месяцев и были сладкими и сочными.Наличие на ходу качественных закусок, которые можно достать из холодильника, положить на блюдо и предложить гостям, — это всегда хороший ярлык и особенное угощение, и то же самое касается сыра.

За прилавком с сыром меня снова привлек пьянящий аромат трюфелей, на этот раз в виде орехового выдержанного пекорино, пронизанного ароматными белыми трюфелями. Клин этого, вместе с образцовым графом из Harrods и кусочком старого доброго Стилтона попал в мою корзину, вместе с маленьким колесиком St Jude, восхитительно маслянистого мягкого сыра, сделанного в Саффолке из сырого коровьего молока.Конечно, мне, по старинке, пришлось забрать некоторых мастеров копченого лосося, которые предназначались для блинов с укропом и жемчужин икры форели кораллового цвета.

Надеюсь, вы найдете нижеприведенное значение полезным и найдете вдохновение в этих чудесных ингредиентах от Harrods, которые я использовал для их создания. Думаю, мой дядя Боб одобрит…

Стол праздничный

4-6

Жареный кабачок и салат Кастельфранко Радиккьо

1/2 кабоча или тыквы наследного принца (около 750 г), очищенные и нарезанные ломтиками

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

4 банановых лука-шалота, разрезанные

щепотка хлопьев чили

столовые ложки фисташек

Горсть листьев шалфея

1/2 кочана castelfranco radicchio, измельченная, вымытые и высушенные листья

столовые ложки апельсинового сока

2 ч.л. хересного уксуса

Салат из зерен цветной капусты Романеско с тардиво Тревизо радиккио и стилтоном

200 г гречки, полбы или перловой крупы

1 лавровый лист

Цветная капуста Романеско, разделенная на соцветия

Выжимка лимонного сока

Оливковое масло

2 мелко нарезанных красных лука или луковиц Roscoff

Семена кориандра

Семена фенхеля

Листья из 2 веточек розмарина

Морская соль и черный перец треснувший

Горсть султана, пропитанного 2 столовыми ложками хересного уксуса

2 столовые ложки фисташек

ч. Л. Меда

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 головка tardivo treviso radicchio, измельченная, вымытая и высушенная

100г стилтон в крошке

Хрустящая озимая лепешка

½ кочана красной капусты

Хлопья морской соли

½ мелко нарезанного красного лука

1 свекла, очищенная и мелко нарезанная на мандолине

1 морковь, очищенная и соломенная

1 мелко нарезанный красный перец чили

ч.л. тмина

1 столовая ложка листьев эстрагона

Морская соль

Сок из 1 мандарина

Сок ½ лимона

Оливковое масло первого холодного отжима

Для жареной тыквы и салата Кастельфранко Радиккио:

Нагрейте духовку до 200 об / мин.Смажьте половинки тыквы и лука-шалот 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо приправьте морской солью, треснувшим черным перцем и хлопьями чили. Жарьте 45 минут или пока кабачки не станут мягкими, а лук-шалот не карамелизируется. Вынуть из духовки и дать остыть.

Положите фисташки в сковороду на средний огонь и обжарьте насухо, время от времени помешивая в течение нескольких минут, пока они не станут поджаренными. Вынуть в миску и налить в сковороду немного оливкового масла, вернув ее на огонь. Теперь обжарьте листья шалфея до хрустящей корочки — около 20-30 секунд, осушив их на кухонном полотенце.

Взбейте 2 столовые ложки оливкового масла с апельсиновым соком, хересным уксусом и щепоткой соли, чтобы приготовить заправку. Слегка заправьте радиккио, затем переложите его в миску или блюдо и полейте кабачком и луком-шалотом. Посыпать фисташками, украсить листьями шалфея и сбрызнуть еще немного заправки.

Для цветной капусты романеско, гречки и салата Тревизо радиккьо:

Приготовьте гречку, полбу или перловую крупу с лавровым листом и ½ чайной ложки морской соли в соответствии с инструкциями на упаковке, процедите и дайте остыть.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и, энергично покатившись, всуньте соцветия цветной капусты. Готовьте 3-5 минут, пока не станет мягким (это будет зависеть от размера ваших соцветий), затем погрузите в воду со льдом, чтобы она остыла и оставалась зеленой.

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Добавьте семена кориандра, семена фенхеля и розмарин и обжарьте пару минут, помешивая, чтобы масло настоялось, затем добавьте лук и приправьте щепоткой соли и черным перцем.Готовьте, помешивая, в течение 10-15 минут, пока лук не станет мягким и не начнет карамелизироваться, затем соскребите его с истощенной гречкой, полбой или перловой крупой и перемешайте. Слейте остатки уксуса, оставив уксус, затем добавьте их вместе с фисташками, хорошо перемешивая, чтобы ароматы смешались.

Взбейте оставшийся уксус с 2 столовыми ложками оливкового масла, щепоткой соли, медом и горчицей и попробуйте сбалансировать. Когда вы будете довольны, заправьте радиккио и цветную капусту парой ложек заправки, а остальное перемешайте через зерна и луковую основу.Теперь посыпьте салат радиккио, цветной капустой, зерном и луковой основой. Покрошить на стилтон и подавать.

Для хрустящей озимой рыбы:

Краснокочанную капусту мелко нашинковать в миске вместе с красным луком. Обильно приправьте щепоткой морской соли и оставьте на 30 минут, затем слейте всю воду, которая вытекла из овощей. Поджарьте фисташки на среднем огне на сковороде, перемешивая, пока они не станут поджаренными и хрустящими, 2-3 минуты, затем добавьте тмин и тосты еще примерно 30 секунд, стараясь не поджечь их.

Дайте орехам и семенам остыть в течение нескольких минут, затем смешайте с капустой и луком, добавив свеклу, перец чили, морковь и эстрагон, перемешивая руками, чтобы тщательно перемешать. Взбейте вместе мандарин и лимонный сок со щепоткой соли и 2 столовыми ложками оливкового масла и попробуйте сбалансировать. Теперь сбрызните овощи небольшим количеством заправки, возьмите руки и втирайте их во все — вы хотите, чтобы каждый кусочек был поцелован с заправкой, но не размокал, — чтобы у вас могли остаться остатки заправки, которые вы можете подавать вместе.

Варианты подачи сыра и мяса:
По 100 г трюфельной салями Harrods, салями из кабана, ветчины Сан-Даниэле и холодного ростбифа, подается с крекерами из полбы и чеснока.

По 200 г Harrods Comte, пекорино с белым трюфелем, стилтон и 1 маленькое колесо Святого Джуда, подается с гроздью золотистого муската.

Для блинов с копченым лососем

150 г Копченый лосось Formans от Harrods Fresh Market Hall

Икра петросской форели, 4 чайных ложки, от Harrods Fresh Market Hall

8 Harrods Blinis

80 г крем-фреш

2 веточки укропа

Запекайте блины в духовке с вентилятором 180 ° C в течение 8 минут, перевернув на полпути.Вынуть из духовки и дать остыть, затем намазать кремом фреш, сверху выложить лосось, укроп и икру форели.

Стильные идеи для сервировки стола

Эвкалипт, свежий или сушеный

Сушеные декоративные листья для посыпания

Шишки сосновые кормовые

Мандарины с зелеными листьями

Лен темного цвета

Easy Ensalada de Nochebuena (Салат в канун Рождества)

Мы можем получать доход от ссылок в этом посте.Пожалуйста, прочтите это Раскрытие для получения подробной информации.

Традиционный салат Ensalada de Nochebuena или Рождественский салат — это красочный фруктовый салат со свежими гранатами, апельсинами, ананасом, хикамой и свеклой в цитрусовой заправке.

Несмотря на то, что этот полезный салат наиболее популярен как часть традиционного рождественского ужина в Мексике, он в любое время добавит праздничного стиля вашему праздничному столу. Это также идеальная вегетарианская, веганская и безглютеновая составляющая.

Ensalada de Noche Buena — традиционный салат в сочельник

Что мне больше всего нравится в этом традиционном салате из свеклы, ананаса, гранатов и апельсинов, так это то, что он освежающе отличается от всего, что вы будете есть (например, тамалес) во время Навидада в Мексике или Гватемале .

Он также невероятно прост в приготовлении, с низким содержанием жира и богат витаминами и минералами.

А в зимние месяцы, когда дни короткие и темнота покрывает северные части нашего огромного континента, я благодарен за всплеск цвета.

Ensalada de Nochebuena гарантированно поднимет вам настроение!

Сезон граната совпадает с Рождеством и Новым годом

Еще одна причина, чтобы сделать Ensalada de Nochebuena, заключается в том, что декабрь также является сезоном граната.Сезон граната обычно длится с конца октября до начала февраля.

Этот рецепт — отличный способ насладиться свежестью и доступностью этого сезонного фрукта драгоценного цвета.

Сезон для гранатов — с октября по февраль

года. Гранаты, богатые витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, обладают вкусом, который во рту бодрит, как утренняя прогулка по белоснежному пляжу.

Интересный факт: Знаете ли вы, что крошечные красные драгоценности нектара, содержащие семена внутри граната, на самом деле называются арилами? Эти карманы сока также наполнены клетчаткой.

Так что съешьте их и произведите впечатление на своих друзей, используя «aril» в следующей игре Scrabble!

Другие ключевые ингредиенты в Ensalada de NocheBuena

Другие ключевые ингредиенты Ensalada de Nochebuena Mexicana включают pepitas (сырые тыквенные семечки, которые будут поджариваться и посыпаться сверху), свежие апельсины, твердо приготовленную свеклу, яблоко и ананас.

В состав Ensalada de Nochebuena входят свежие апельсины, хикама, гранат, ананас, яблоко и свекла.

В Мексике также традиционно включают хикаму, съедобный корень, который также называют мексиканской репой или картофелем.

Однако, если вы не можете найти хикаму и хотите заменить хикаму репой или картофелем, не делайте этого!

Хикама не такой крахмалистый, как картофель, и имеет мягкий вкус, почти как яблоко.

нарезанные свежие овощи для Ensalada de noche buena

Советы профессионалов и замены

• Если вы не можете найти хикаму, можно заменить его другим свежим овощем, например фенхелем. Лучше всего, если вы не можете найти хикаму на местном рынке, — это заменить чем-то совершенно другим.
• Когда хикама недоступен, я предпочитаю использовать груши или тонко нарезанный фенхель. Хотя вы не увидите фенхель как часть традиционного мексиканского рождественского ужина, легкий анисовый аромат и яркая белая мякоть фенхеля на самом деле являются удивительно вкусным дополнением к этому салату.
• Если вы все же используете фенхель, используйте только внутренние части и нарежьте их очень тонкими ломтиками.

При необходимости вы можете заменить хикаму фенхелем (показан здесь в середине тарелки).

• При выборе апельсинов отдавайте предпочтение апельсинам без косточек.
• Вы можете использовать любую комбинацию цитрусовых, например кровяных апельсинов и грейпфрутов или даже мандаринов. Секрет в том, чтобы удалить всю сердцевину, горькую белую клетчатку в апельсиновой корке.

Сезон апельсинов и гранатов. (Фотография предоставлена: Israel Egío на Unsplash)

• При нарезке ананаса по этому рецепту сохраните шелуху свежего ананаса, чтобы использовать ее для настоящего гватемальского понче де фрутас.
• Если у вас есть лишние семена граната, просто храните их в холодильнике в течение трех дней.Неочищенные гранаты остаются свежими в холодильнике до трех недель, так что запасайтесь, пока они не в сезон!
• Если вы готовите салат заранее, я рекомендую приготовить все фрукты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ яблок (они могут обесцвечиваться) за один день. Храните фрукты в холодильнике в миске с отделенными фруктами и накрывайте их полиэтиленовой пленкой. Непосредственно перед подачей нарезать яблоки и добавить в салат.
• При поджаривании тыквенных семечек только тосты, пока они не подрумянятся.Когда они будут готовы, они издадут хлопающий звук.
• Если у вас есть лишняя свекла, добавьте ее в охлажденный свекольный гаспачо с пепитасом (тыквенными семечками).
• Для толпы, добавьте в этот салат смешанную зелень в качестве основы. Просто удвойте заправку, добавьте дополнительную часть с молодой капустой капусты или салатом из рукколы и выложите сверху свеклу, апельсины и другие фрукты.

Как создать салат в сочельник

Поскольку это одно из самых популярных рождественских блюд в Мексике во время Навидада, вариаций Ensalada de Nochebuena столько же, сколько и поваров.

Но я предпочитаю делать свой салат, чтобы цвета свеклы и граната не смешивались с другими ингредиентами.

После того, как вы подготовили фрукты для салата, взбейте заправку для салата в отдельной миске.

Как только салат сформирован, сбрызните фрукты салатной заправкой.

В популярном варианте Ensalada de Nochebuena используется ямайка (из сушеного цветка гибискуса). Жидкость для торта добавляется к измельченным ингредиентам для получения другого, гораздо более сочного фруктового гарнира.

Для этого рецепта смешанного салата просто полейте заправкой приготовленные фрукты и овощи. Его не нужно перемешивать.

Вылейте салат, заправленный слоями фруктов, на подушку из салата.

Выдавите свежий сок лайма в салат, чтобы придать ему свежесть и предотвратить обесцвечивание яблок. Посыпать зернами граната и пепиторией.

Выдавите свежий лайм в салат для завершающего штриха.

Если у вас остались остатки, вы можете просто смешать фрукты и овощи вместе, и вы получите удовольствие от обеих версий — смешанной и смешанной!

Как подать этот простой рецепт энсалада де Ночебуэна для Навидад

• Хотя этот салат наиболее популярен в качестве мексиканского рецепта в канун Рождества, он так же вкусен, как праздничный бранч.Он добавляет свежести и красок к шведскому столу и хорошо сочетается с такими блюдами, как эта сливочная сырная запеканка для завтрака.
• Если у вас есть оставшаяся хикама, используйте ее в этом рецепте для острого яблочного хлеба хикама и подавайте с тако или острым перцем чили.

Ensalada de Nochebuena — традиционный салат в Сочельник в Мексике.

• Нет причин готовить этот рецепт Ensalada de Nochebuena только во время рождественских праздников. Украшенные драгоценностями цвета этого салата делают его прекрасным гарниром в канун Нового года или даже на День святого Валентина.
• Чтобы узнать больше о мексиканских праздничных рецептах, ознакомьтесь с нашей коллекцией из 25 международных праздничных закусок.

Добавьте заряд здоровой свежести на свой праздничный стол!

Если вы пробовали этот рецепт энсалада де Ночебуэна, пожалуйста, оцените рецепт и дайте нам знать, каким получилось блюдо, в комментариях ниже.

Распечатать

Ensalada de Nochebuena (Салат в сочельник)

Легкий красочный салат, который традиционно подают в Мексике на ужин в канун Рождества, но вкусный в любое время.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: гранат, салат

Кухня: мексиканская

Порций: 4 порции

калорий: 306 ккал

Автор: Мишель Петерсон

Стоимость: 10 $

Ингредиенты

• 4 средних свеклы, отварные, очищенные и нарезанные
• 2 очищенных и нарезанных целых апельсина
• 1 большое красное яблоко Gala или Delicious, очищенное и нарезанное ломтиками
• Только 1 цельное зерно граната
• 3 ломтика свежего ананаса, нарезанного кусочками
• 1 столовая ложка свежего лайма
• 1 чашка хикамы, очищенная и тонко нарезанная по желанию
• 1/2 чашки тыквенных семечек пепитории, обжаренных на сковороде
• 1 чашка салата ромэн или меслун
• 1 столовая ложка майонеза Hellman’s
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса хорошего качества
• 1/4 чайной ложки соли

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Подготовьте все фрукты (кроме яблока, если это делается заранее) и отдельно охладите

• Приготовьте хикама (очистите и нарежьте), если есть

• Выложите салатную тарелку или тарелку с листьями салата

• Наполните миску подготовленными фруктами или разложите охлажденные фрукты на тарелке

• Смешайте заправку для салатов в стеклянной банке, встряхните и полейте фрукты

• Посыпьте зернами граната и поджаренными пепиториями

• Выжмите сок извести сверху

Примечания

• Если вы не можете найти хикаму, можно заменить другой хрустящий овощ, например фенхель
• Если у вас есть лишние семена граната, просто храните их в холодильнике в течение трех дней.
• Невскрытые гранаты остаются свежими в холодильнике до трех недель, так что запасайтесь, пока они в сезон!
• Добавьте в этот салат смешанную зелень в качестве основы. Просто удвойте заправку, добавьте дополнительную часть с молодой капустой капусты или салатом из рукколы и выложите сверху свеклу, апельсины и другие фрукты.

Питание

Калорий: 306 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 175 мг | Калий: 276 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 155 МЕ | Витамин С: 40.4 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1,4 мг

Сохранить в Pinterest!

Чтобы узнать больше о праздничных рецептах, ознакомьтесь с этими праздничными идеями:

Шоколадное печенье с яичным ногтем

Сальса Верде (сальса из зеленых томатилло) от The Mexykan

Горячий ром и Бурбон Тодди

Легкий гватемальский гуакамоле

Праздничный салат со шпинатом и жасминовым рисом

Инструкции

• Этот праздничный салат полон восхитительных праздничных ароматов, которые обязательно порадуют! Попробуйте это простое блюдо для следующей вечеринки или ужина.

  Шаг 1

• Рис, приготовленный в микроволновке согласно инструкции на упаковке.

  Шаг 2

• Перемешайте рис с бальзамической заправкой в ​​средней миске.

  Шаг 3

• Добавьте шпинат, козий сыр, орехи пекан и клюкву.

  Советы по рецептам

  Если у вас закончились орехи пекан, замените их миндалем или грецкими орехами. Салат будет таким же вкусным!

  Чтобы получить больше витаминов и усилить вкус, попробуйте добавить в этот рисовый салат нарезанные яблоки или груши.

Спред Easy Holiday

По мере приближения праздничного сезона сервировка стола и планирование меню могут стать стрессовой задачей для многих домашних хозяйств. В этом году сделайте список покупок коротким и снимите праздничный стресс с помощью Minute® Rice.

Решите ли вы выбрать классику или попробовать что-то новое , рецепты, подобные этому Праздничный рисовый салат , доказывают, что можно сделать что-то легкое, но вкусное, с минимальной подготовкой и тоннами вкуса.Сокращения, такие как использование купленных в магазине заправок и нашего устройства для быстрого приготовления и приготовления в микроволновой печи Minute® Ready To Serve Rice cup , позволят выполнить свою работу и сэкономят много времени на кухне.

Чтобы все было празднично, не забудьте добавить в это блюдо праздничные начинки, такие как орехи пекан и сушеную клюкву. . Используйте молодые листья шпината, чтобы добавить нотку зелени, и Minute® Ready to Serve Jasmine Rice , чтобы сделать вашу трапезу более сытной. Посыпьте салат крошенным козьим сыром, чтобы добавить намек на что-то соленое и сливочное, и пусть бальзамическая заправка смешает все вкусы этого нового семейного любимца!

Рисовые салаты без усилий

Салаты — необходимость на любом праздничном столе.Любое вечернее меню для семейных посиделок должно включать более легкое блюдо , которое можно использовать в качестве закуски, основного блюда или гарнира . Рисовые салаты не только просты в приготовлении, но и являются хорошим дополнением к вашему столу с идеальным сочетанием риса, овощей, орехов и даже фруктов.

Наряду с этим особенным праздничным рисовым салатом, почерпните вдохновение из других наших вкусных рецептов салатов . Вы можете каждый раз удивлять своих гостей новым блюдом — не скажем, что на приготовление этих восхитительных блюд уходит всего несколько минут! Для шведского стола подайте более одного рисового салата и позвольте гостям решить, какой из них им больше всего нравится!

Готовый за 10 минут и с пуншем из цельного зерна , этот Салат из капусты, индейки и коричневого риса с клюквенной заправкой отлично подходит для использования последних вкусных кусочков остатков на День Благодарения .

Или попробуйте этот салат из риса с гранатом и рукколой . Благодаря добавлению свежих фруктов из него получается прекрасная закуска или гарнир, которые удовлетворят даже самых искушенных гостей!

Куриный кобб Праздничный салат «Елка»

Опубликовано 5 декабря 2019 г.
Обновлено 27 декабря 2020 г.

~ Любимый классический салат Кобб с курицей получил праздничную нотку! Сердечки из салата ромэн идеально подходят для того, чтобы стать «рождественской елкой» с орнаментом из помидоров, звездочкой из золотого перца… даже упаковками под елкой! Этот праздничный салат на удивление просто приготовить, и его даже можно приготовить заранее! Удивите своих гостей новым забавным рецептом в этом году — приготовьте это восхитительно вкусное блюдо для праздничного стола! ~

Этот рецепт: • Готов за 30 минут или меньше • Сделайте вперед • Вегетарианский вариант • Без глютена (см. Примечание) •

“O Рождественская елка … О, Рождественская елка… » (Вы слышите здесь праздничную музыку?) «… Как прекрасны твои ветки… »

Определенно идеальный гимн, чтобы напевать этот великолепный праздничный салат!

И с этим салатом « Как прекрасны твои ветки…» (намек: ОЧЕНЬ красиво!) Приобретает совершенно новый, восхитительный смысл!

Я создал эту красавицу в прошлом году, когда мне было поручено принести салат на рождественский пир в Оме.Я уже много раз приносила наш супер-милый рождественский салат в форме венка и наш всегда популярный праздничный салат с козьим сыром на рождественскую вечеринку Омы sooooo . А мне просто очень хотелось попробовать что-то новенькое. Я имею в виду, конечно — эти два салата гарантированно приносят домой, но, как блогер о еде, мне всегда не терпится придумать какой-нибудь новый творческий поворот.

И вот оно!

Classic Chicken Cobb Salad Meets (Delicious) Holiday Glam

С самого первого раза, когда я его приготовил, этот салат стал огромным хитом — столько слоев восхитительных вкусов и текстур!

Все это основано на культовых ингредиентах, которые вы обычно найдете в салате Кобб:

• Хрустящий, свежий салат
• Сытная курица и кусочки ароматного бекона
• Нарезанные яйца вкрутую
• Немного острого красного лук и много сливочного авокадо
• Симпатичные «украшения» из помидоров черри
• Финальное посыпание «снега» голубого сыра на ветки (это необязательно или может быть подано отдельно для тех, кто не любит голубой сыр)

Желтый перец превращается в идеальную звезду на вершине дерева, а красный перец — это быстрый подарок, который можно спрятать под деревом!

И, конечно же, так как это рецепт THK:

• По ходу дела у него появляются более полезные улучшения.(Потому что никому не нужно больше праздничной еды-чувства вины!)
• Несмотря на то, насколько это мило, на самом деле его очень легко (и весело) приготовить!
• И это можно сделать частично или полностью заранее (за исключением нарезки авокадо кубиками) — так что не будет стресса на празднике в последнюю минуту!

Как приготовить праздничный салат

После того, как вы собрали и нарезали ингредиенты, салат готовится так легко, буквально за считанные минуты! Вот что вы делаете:

Шаг 1 — Начните раскладывать свои салатные копья на большом блюде так, чтобы самые большие копья были у основания рождественской елки.Работайте по направлению к вершине, постепенно уменьшая и уменьшая копья, чтобы создать форму «дерева».

Мы предпочитаем использовать «сердечки» салата ромэн, которые мы покупаем в 3-х упаковочных пакетах в нашем продуктовом магазине. «Сердечки» немного тоньше, чем внешние листья, которые обычно встречаются на больших полных головах роменов.

А это сервировочное блюдо? На наших фотографиях я использовал овальную тарелку размером примерно 14 x 18 дюймов, но не беспокойтесь, если у вас нет точного размера .Вы можете немного изменить размер своего дерева, чтобы оно подходило к вашему блюде. Я также использовал форму для выпечки желейных рулетов с ободком 12 x 17 дюймов, чтобы сделать это, и он тоже отлично работает.

Итак, если у вас нет большого блюда, попробуйте противень. Просто убедитесь, что у него есть боковые стороны или края (как у формочки с желе), а не плоский противень. Таким образом, если вы вылейте заправку на весь салат (вместо того, чтобы передавать ее на стол), она не выльется на стол (фол на вечеринке)!

Шаг 2 — Когда вы накладываете слой салата, не забудьте посыпать его салатной начинкой (кроме помидоров — оставьте их для украшения в конце).

Вы хотите, чтобы начинка была по всему салату, а не только сверху. Но, конечно же, оставьте много топпинга и для последнего декоративного слоя!

Шаг 3 — Поместите разрезанные пополам помидоры черри на дерево, чтобы они выглядели как украшения. Затем посыпьте раскрошенным голубым сыром, чтобы закончился поток «снежинок». Так красиво!

Шаг 4 — Чтобы сделать звезду на вершине вашего дерева, возьмите желтый болгарский перец с большими плоскими сторонами.Используйте резак в форме звезды, чтобы создать звезду.

Я считаю, что проще всего разрезать перец на разделочной доске внешней кожурой вниз, поэтому сначала прорежьте внутреннюю мякоть.

(Этот набор звездчатых ножей разных размеров очень удобен в течение всего года, будь то рецепты зимних праздников, подобные этому, или звезды для наших салатов 4 июля и фруктовых кебабов.)

Step 5 — Чтобы сделать подарок, выберите несколько красных болгарских перцев с широкими плоскими сторонами.Острым ножом нарежьте перец на квадратные и прямоугольные «пакеты» разного размера.

Затем нарежьте очень тонкие полоски американского сыра, чтобы получились «ленты» на ваших упаковках.

Мне нравится покупать как апельсиновый, так и белый американский сыр, поэтому у меня есть «ленточки» разных цветов.

Кроме того, я определенно предпочитаю аромат американского сыра, приобретенного в гастрономах, а не синглов крафт в индивидуальной упаковке. И я считаю, что деликатесный сыр действительно хорошо прилипает к «пакетикам» перца.

Совет для профессионалов: Если сыр не остается на месте, можно слегка смочить его несколькими прикосновениями пальцев, смоченных в водопроводной воде. Но в целом я считаю, что в этом нет необходимости. В крайнем случае, при использовании синглов Kraft, которые не взаимодействовали, я также поместил перцы с сырной вершиной в микроволновую печь всего на , очень мало, на секунд, чтобы нагреть сыр так, чтобы он приставал к «пакетам» перца. Но если вы попробуете это, вы должны быть очень, очень осторожными, , , чтобы не разогревать их более пары секунд за раз, внимательно проверяя, когда вы делаете это — в противном случае сыр может стать слишком плавным и жидким, поэтому он больше не выглядит красивой лентой.

Какая заправка для салатов лучше всего сочетается с этим кобб-салатом?

Как вы можете видеть на карточке с рецептами, я включил инструкции по приготовлению нежирной итальянской заправки для винегрета с низким содержанием жира, которая сочетается с этим салатом.

Этот вид винегрета является довольно частым дополнением к классическим рецептам салатов Кобб. И мне определенно нравится, как острый ароматный винегрет сочетается со всеми остальными здесь вкусами. Я всегда предлагаю эту заправку, когда готовлю праздничный салат с рождественской елкой.

Но не стесняйтесь подавать и другие заправки, которые нравятся вашей семье. Конечно, если вы покупаете в магазине заправку для салата, я рекомендую искать более здоровую, органическую заправку или заправку на основе греческого йогурта. Купленные заправки для салатов иногда содержат не совсем идеальные ингредиенты и удивительное количество жира и калорий (что внезапно делает салат здоровым… ммммм… , а не таким полезным!).

Ярлыки рецептов

Многие ингредиенты, необходимые для этого салата, можно приобрести заранее приготовленными в продуктовом магазине.Эти хитрые приемы помогут сэкономить драгоценное время на подготовку во время напряженного курортного сезона.

• Вместо того, чтобы готовить цыпленка, я всегда начинаю с купленного цыпленка-гриль. (Вы знаете, я люблю рецепты курицы на гриле!)

• Если вы хотите сэкономить время на приготовление бекона, вы можете купить предварительно раскрошенные кусочки или кусочки настоящего бекона (НЕ Bac-Os). Независимо от того, решите ли вы готовить самостоятельно или покупаете предварительно приготовленный, обязательно найдите самый полезный бекон. Бекон из индейки и нарезанный по центру бекон являются более постными вариантами, чем обычный свиной бекон, а некоторые бренды, такие как Hormel, предлагают полуфабрикаты с низким содержанием жира из настоящего бекона.

• Большинство крупных продуктовых магазинов также продают предварительно нарезанный лук и рубленое сваренное вкрутую яйцо — либо в продуктовом отделе, либо в салат-баре.

Советы по приготовлению

Вы можете нарезать, нарезать и взбить почти все ингредиенты салата даже за день или два вперед.

• Вы можете нарезать курицу кубиками, приготовить и покрошить бекон (если вы не используете купленные в магазине кусочки бекона), а также нарезать кубиками яйцо и лук (опять же, если вы не используете купленные в магазине, предварительно нарезанные ).

• Вы также можете вырезать звездочку из перца и сделать подарки из перца.

• Кроме того, вы можете приготовить итальянскую заправку для винегрета из красного вина на несколько дней вперед.

Храните все эти ингредиенты в отдельных контейнерах или пакетах на молнии в холодильнике — и ваш салат уже в нескольких минутах ходьбы! Конечно, это настоящая праздничная радость!

Я бы подождал, чтобы нарезать помидоры, пока не наступит время. И определенно не измельчайте авокадо непосредственно перед тем, как подавать салат, так как авокадо окисляется и довольно быстро становится коричневым после того, как он нарезан.

Помимо предварительного измельчения ингредиентов, вы можете пойти дальше и собрать весь салат в начале дня или накануне вечером — за исключением авокадо. Оберните салатницу целиком в полиэтиленовую пленку, чтобы листья салата не увяли, и храните их в холодильнике, чтобы они не разбились.

Незадолго до подачи салата добавьте нарезанные кубиками авокадо и снова взбейте заправку… и ваше восхитительное праздничное дерево готово к работе!

Приготовление вегетарианского салата с рождественской елкой… или без некоторых ингредиентов

Хотя в салаты «Кобб» обычно входят нарезанная кубиками курица и раскрошенный бекон, я также подала вегетарианскую версию этого салата (специально для моей невестки-вегетарианки).Это все еще здорово!

Конечно, вы можете попробовать использовать вегетарианские «бекон» и «курицу», но меня это не волнует. Я просто оставляю их для нее без порции салата.

Вы также можете просто предложить бекон и курицу или любые другие ингредиенты, которые могут не понравиться некоторым гостям (например, сыр с плесенью). Это дает гостям возможность добавлять их в свои отдельные порции.

Например, мой сын Тай не большой поклонник голубого сыра. Итак, когда я делаю этот салат только для нас четверых, я обычно подаю сыр на стороне.Каждый из нас может добавить немного голубого сыра в свою порцию (или нет).

Довольно легко приспосабливаться!

Пара вещей, о которых я бы сказал, не подлежат обсуждению, — это эти милые томатные «украшения» и звезда из желтого перца. Это абсолютно необходимо для того, чтобы праздничный салат действительно выглядел как рождественская елка. Но, к счастью, эти предметы также легко снять, если они никому не нравятся!

Регулировка выхода этого рецепта салата

Помимо изменения количества различных ингредиентов, очень просто масштабировать весь рецепт салата вверх или вниз, в зависимости от размера вашей группы.

Обычно я готовлю этот салат, как указано на карточке с рецептами, но я также увеличил его вдвое для нашей большой рождественской вечеринки в доме нашей Омы. Сделать супер просто!

Во-первых, вы можете варьировать количество используемого салата, складывая его на блюдо более толстыми (или более тонкими) слоями.

Таким же образом вы можете соответственно увеличить или уменьшить другие ингредиенты (и заправку).

Как подать праздничный салат

Я всегда подаю этот салат как салат-клин.Каждый зачерпывает целые куски салата (и начинку), чтобы разрезать их на тарелки во время еды.

Другой вариант: пусть все получат удовольствие от праздной рождественской елки. Затем — прямо перед едой — возьмите нож или кухонные ножницы и быстро нарежьте салат. С этим вариантом вы в основном подаете его как нарезанный салат.

Съедобный центральный элемент праздника

Вы знаете, я люблю рецепты, которые настолько чертовски милы, что они выполняют двойную функцию в качестве съедобных центральных элементов на буфете или на столе.

Вот наш восхитительный салат на День Благодарения с индейкой, наш праздничный фруктовый салат на 4 июля, наша закуска в виде рождественского венка … а теперь и этот уникальный праздничный салат с рождественской елкой. Рецепты, у которых есть ВАУ! Фактор , помимо того, что он очень вкусный. «ооооооо… кто это принес?!?!» рецептов, которые все запомнят еще долго после вечеринки.

Поставьте этот салат на почетное видное место, где его смогут оценить все гости ужина. (И получите огромное удовольствие от праздничного настроения и творчества!)

Это больше, чем просто гарнир, это еще и украшение!

«Рождественская елка… Рождественская елка…»

Да начнутся гуляния! Всем счастливых праздников!

Урожайность: 1 салат — примерно для 12-14 человек

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 17 минут

Этот восхитительный праздничный салат представляет собой праздничный вариант классического салата Кобб с курицей. ! Удивительно просто, и вы даже можете сделать это впереди!

• Готово за 30 минут или меньше • Make Ahead • Вегетарианский вариант • Без глютена (см. Примечание) •

Ингредиенты

• 3 головки салата ромэн
• 1 1 / 2 стакана нарезанной кубиками курицы
• 1 авокадо
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 4 ломтика бекона из индейки
• 3 столовые ложки красного лука
• 20 помидоров черри
• 1/3 стакана голубого сыра
• 1 желтый перец
• 2 красных перца
• 1 ломтик американского сыра
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
9003 9 5 чайных ложек меда
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Lay your листья салата на большом овальном блюде или на большой сковороде с мармеладом.(Блюдо, которое я использовал на фотографиях, имеет размер примерно 14 x 18 дюймов, но я также приготовил этот салат на сковороде с желе размером 12 x 17 дюймов). Расположите более длинные и большие листья внизу тарелки, оставив мало места для «подарков» красного перца в самом низу. По мере приближения к верхней части блюда кладите на блюдо все меньшие и меньшие листья, чтобы оно напоминало конусообразную рождественскую елку.
2. Выложив лист салата слоями, посыпьте немного курицы, авокадо, яиц, бекона и красного лука по всем слоям, убедившись, что у вас осталось много сверху, чтобы посыпать.(Тем не менее, оставьте авокадо до последней минуты, если вы делаете этот салат заранее — см. Примечание к советам по приготовлению.)
3. Положите половинки помидоров разрезанной стороной вниз поверх салата так, чтобы напоминают украшения.
4. Посыпьте сверху голубым сыром, чтобы он напоминал снег. (Вы также можете подать сыр с плесенью сбоку, если не всем вашим гостям нравится сыр с плесенью.)
5. Отрежьте самую большую и плоскую сторону от желтого перца и используйте формочку для печенья в форме звезды, чтобы вырезать звезду и поместите его на верхушку елки.
6. Используя острый нож или формочки для печенья, вырежьте квадраты и прямоугольники из широких сторон красного перца. Нарежьте очень тонкие полоски американского сыра и положите на перец ленточкой. (Если сыр плохо прилегает к перцу, может помочь его незначительное увлажнение с одной стороны. Или вы можете просто — едва смягчить его, поместив перцы с сырной вершиной в микроволновую печь на 10 секунд, чтобы сыр размягчается ровно настолько, чтобы лучше прилипнуть, но будьте осторожны, не нагревайте его так долго, чтобы он потерял форму.) Поместите подарки под елку.
7. Подавайте с итальянской заправкой для винегрета из красного вина или с другой заправкой по вашему выбору.

Примечания

Купленные курица, сваренные вкрутую яйца, бекон и лук: В зависимости от того, сколько времени у вас есть на приготовление этого салата, вы можете приготовить и приготовить эти продукты самостоятельно или приобрести предварительно приготовленные в магазин. Если вы покупаете предварительно приготовленные кусочки бекона, обязательно используйте настоящий бекон, а не Bac-Os, и по возможности ищите нежирные и нежирные варианты (например, обезжиренные кусочки бекона от Hormel).Чтобы сэкономить время во время праздников, вы также обычно можете найти нарезанные кубиками яйца вкрутую и красный лук в отделах молочных продуктов и продуктов или в салат-баре в большинстве крупных продуктовых магазинов.

Варианты заправки: Винегрет из красного вина — классический выбор для заправки салатов Кобб, и нам нравится итальянский вкус и острый привкус нашей заправки в сочетании с другими вкусами салата. Однако не стесняйтесь использовать другие разновидности заправки, которые вам нравятся (старайтесь придерживаться органических, домашних или греческих вариантов йогурта, если это возможно).

Советы по приготовлению: Вы можете полностью приготовить салат (кроме авокадо) раньше днем ​​или накануне вечером. Оберните салатное блюдо полиэтиленовой пленкой, чтобы салат не увядал (но будьте осторожны, чтобы не разбить салат слишком плотной упаковкой) и храните в холодильнике. Поскольку авокадо окисляется и становится коричневым после нарезки, мы рекомендуем вам посыпать авокадо в последнюю минуту или нарезать его кубиками непосредственно перед подачей на стол и положить в миску рядом с ним.Повязку можно сделать за несколько дней. Однако он не эмульгируется так же полно, как большинство других наших винегретов, поэтому вам придется снова взбить его перед подачей на стол.

Адаптация для вегетарианцев или для пищевых предпочтений: Я также подала это в вегетарианской версии, исключив бекон и курицу. Если хотите, вы можете подать определенные начинки в миске в стороне, чтобы каждый гость мог добавить мясную начинку (или начинки, такие как сыр с плесенью), только если они захотят.Самыми важными элементами в создании подобия рождественской елки являются «украшения» из помидоров и «звезда» из перца. Остальные начинки можно отрегулировать в зависимости от личных предпочтений. Точно так же вы можете добавить больше или меньше определенных начинок, в зависимости от того, что вам больше нравится.

Регулировка количества салата: Я также увеличил урожайность этого салата вдвое, чтобы подать его на большой праздничной вечеринке. Это легко сделать, уложив салат более толстым слоем и увеличив количество начинки и заправки.

Безглютеновые советы: Хотя все ингредиенты, используемые в этом салате, , как правило, не содержат глютен , есть несколько вещей, с которыми вам, возможно, придется быть осторожными при покупке.