АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

праздничные блюда для вашего стола

Мясные блюда составляют основу новогоднего меню. Достаточно вспомнить холодец, свиную рульку или утку с апельсинами. Но как быть, если среди гостей есть вегетарианцы? Конечно, можно предложить им овощную нарезку или оливье без мяса. Но гораздо интереснее приготовить для друзей что-нибудь особенное. Как раз для такого случая мы собрали оригинальное новогоднее меню для вегетарианцев.

Маскарад на тосте

Открывают наше вегетарианское праздничное меню на Новый год тосты со свекольным муссом и авокадо. За счет такого пестрого сочетания закуска будет смотреться аппетитно и празднично. Хлеб сюда больше всего подходит ржаной или цельнозерновой.

Ингредиенты:

  • хлебные тосты — 10–12 шт.
  • авокадо — 2 шт.
  • черный кунжут — для подачи

Мусс:

  • свекла — 600 г
  • сливочный сыр — 350 г
  • сливки 33 % — 100 мл
  • грецкие орехи — 100 г
  • чеснок — 1–2 зубчика
  • соль и черный перец — по вкусу

Свеклу варим до готовности, очищаем от кожуры, крупно нарезаем. Орехи подрумяниваем в сухой сковороде, очищаем от шелухи. Чеснок пропускаем через пресс. Кладем в чашу блендера свеклу, орехи и чеснок, взбиваем в пюре, добавляем сливочный сыр и сливки, пробиваем еще раз. Солим и перчим по вкусу. Смазываем тосты свекольным муссом, украшаем дольками авокадо, посыпаем кунжутом. Вот и все, закуску можно подавать.

Густой, золотой, тягучий

Жареный сыр станет отличной горячей закуской. Можно брать сулугуни, тофу, адыгейский сыр, российский и колбасный копченый. Предлагаем остановиться на камамбере. Удачно дополнит новогодний рецепт для вегетарианцев клюквенный соус.

Ингредиенты:

  • камамбер — 300 г
  • яйца куриные — 3 шт.
  • молоко — 60 мл
  • соль — по вкусу
  • панировочные сухари — 200 г
  • растительное масло — для жарки

Для соуса:

  • клюква — 300 г
  • вода — 50 мл
  • сахар — 150–200 г
  • крахмал — 1 ч. л.
  • вишневый ликер — 3 ст. л.
  • гвоздика, корица, кардамон, бадьян — по вкусу

Сначала сделаем соус — пусть он как следует настоится. Складываем в сотейник промытые ягоды, заливаем водой, добавляем сахар и специи. Томим массу на медленном огне, пока она не станет однородной. Добавляем вишневый ликер и крахмал, томим еще 5 минут, остужаем и убираем в холодильник.

Взбиваем яйца с молоком и солью в широкой емкости. Сыр нарезаем ломтиками по 2–3 см, обмакиваем в яичной массе, обваливаем в сухарях, поджариваем в сковороде с разогретым маслом до хрустящей корочки. Жареный камамбер выкладываем на бумажные салфетки. Подавайте хрустящий сыр теплым с охлажденным клюквенным соусом.

Овощи с дымком

Пленяющие ароматом овощи на гриле придутся вегетарианцам по вкусу. Идеально, если у вас есть сковорода-гриль. Вместо нее можно взять чугунную сковороду. Вначале нужно смазать ее тончайшим слоем растительного масла — в этом главный секрет. И только потом можно хорошенько ее разогреть.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • цукини — 2 шт.
  • сладкий перец — 3 шт.
  • кукуруза в початках — 2 шт.
  • красный лук — 3 шт.
  • помидоры — 10 шт.
  • растительное масло — 1 ч. л.
  • соль, лимонный сок, соевый соус (на выбор) — для подачи

Хорошо промываем и обсушиваем все овощи. Баклажаны нарезаем полосками, цукини — кружками, сладкий перец — широкими полосками, помидор — дольками. Початки кукурузы можно оставить целыми. Лук разрезаем поперек. Можно слегка посыпать срез сахаром — тогда он аппетитно закарамелизуется. Жарьте лук последним, чтобы было меньше дыма. Овощи выкладываем в сковороду небольшими партиями и жарим до золотистых полосок. После первой партии слегка смазываем сковороду маслом еще раз, и больше этого делать не нужно. Помните, солим запеченные овощи только перед подачей. Вместо обычной соли можно использовать соевый соус или сок лимона.

Все тепло в салате

В рецептах вегетарианских салатов на Новый год фигурируют не только овощи. Прекрасно дополнит их крупа киноа. Этот популярный суперфуд придаст праздничному блюду изысканные нотки, а заодно насытит белками, клетчаткой и минералами.

Ингредиенты:

  • киноа — 300 г
  • консервированная красная фасоль — 120 г
  • консервированная кукуруза — 120 г
  • авокадо — 2 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • кинза — 5–6 веточек

Заправка:

  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • лимон — 0,5 шт.
  • чеснок (по желанию) — 1–2 зубчика
  • соль и черный перец — по вкусу

Киноа отвариваем до готовности в воде без соли, откидываем на дуршлаг. Лук рубим крупным кубиком и обдаем крутым кипятком — так мы легко уберем горечь. Авокадо нарезаем крупными ломтиками. Смешиваем в салатнике киноа, лук и авокадо, высыпаем фасоль, кукурузу и мелко нашинкованную кинзу. Солим и перчим салат по вкусу, заправляем лимонным соком и оливковым маслом. При желании в заправку можно добавить пропущенный через пресс чеснок — это придаст ей бархатистые пряные нотки.

Пламенные бобы в тарелке

Что подать на вегетарианский Новый год в качестве основного блюда? Богатый белками нут вполне органично заменит мясо. Если вы берете сырой нут, нужно будет замочить его на ночь и только потом варить. Существенно упростит процесс консервированный нут. Предлагаем сделать настоящее индийское карри с букетом пряных специй.

Ингредиенты:

  • нут (вареный или консервированный) — 400 г
  • средняя луковица — 1 шт.
  • средний помидор — 2 шт.
  • растительное масло — 1 ч. л.
  • кокосовое молоко — 200 мл
  • вода — 200 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • семена кумина, тертый имбирь, паприка, куркума, кайенский перец — по ¼ ч. л.
  • петрушка — 2–3 веточки
  • соль по вкусу

Разогреваем сковороду с маслом и, энергично помешивая, минуту обжариваем все специи. Высыпаем лук, нарезанный кубиком, кладем щепотку соли, вливаем 1 ст. л. воды и пассеруем до прозрачности лука. С помидоров снимаем кожицу, мякоть измельчаем, отправляем в сковороду и томим, пока она немного не потемнеет. Добавляем нут и горячую воду, накрываем крышкой, томим 10 минут. Вливаем подогретое кокосовое молоко, плавно доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Перед подачей украсьте каждую порцию карри листьями петрушки.

Грибы в зеленых зарослях

Итальянская лазанья хороша тем, что начинку можно брать любую, в том числе вегетарианскую. Сочетание грибов, мягкого сыра и шпината подойдет оптимально. Удобнее всего брать готовые листы теста для лазаньи. Для размягчения опустите их в кипящую воду на пару минут, не больше. В противном случае тесто расползется. А чтобы листы не слиплись, влейте в воду немного оливкового масла.

Ингредиенты:

  • листы лазаньи — 10 шт.
  • пармезан — 80 г
  • сливки 20 % — 150 мл
  • соль — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Начинка:

  • шампиньоны — 800 г
  • шпинат — пучок
  • рикотта — 450 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.

Сначала приготовим начинку. Разогреваем сковороду с 2 ст. л. оливкового масла, обжариваем нарезанные пластинами грибы с добавлением чеснока. В другой сковороде растапливаем сливочное масло, закладываем измельченный шпинат и даем ему осесть. Мелко крошим рикотту, пармезан натираем на терке.

Доводим до кипения большую кастрюлю с водой, добавляем соль и оливковое масло, провариваем листы теста 2 минуты и сразу вынимаем. Смазываем форму для запекания оливковым маслом, выстилаем первый слой теста. Выкладываем грибы, рикотту и шпинат, посыпаем пармезаном. Повторяем слои несколько раз до конца, заливаем все сливками, посыпаем пармезаном. Запекаться лазанья будет 30 минут при 180 °C. Рекомендуем подавать ее горячей прямо в форме, чтобы у гостей разыгрался аппетит.

Сосновый бор в миниатюре

Оставить меню вегетарианских блюд на Новый год без десертов мы не могли. Капкейки с чаем матча нежно-зеленого цвета в полной мере отвечают новогоднему колориту. Пышная шапочка из крема того же цвета еще больше делает их похожими на праздничные елочки.

Ингредиенты для теста:

  • мука — 200 г
  • порошок чая матча — 1 ст. л.
  • сахар — 80 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • простокваша — 100 мл
  • растительное масло — 80 мл
  • кипяток — 150 мл
  • экстракт ванили — ¼ ч. л.
  • сода и разрыхлитель — по 0,5 ч. л.
  • соль — щепотка

Крем:

  • сливки не менее 33 % — 300 мл
  • сахарная пудра — 100 г
  • порошок чая матча — 1 ч. л.
  • экстракт ванили — 0,5 ч. л.

В одной миске взбиваем яйцо, растительное масло и простоквашу в гладкую массу. В другой миске перемешиваем все сухие ингредиенты, соединяем с жидкой основой, добавляем экстракт ванили, хорошо вымешиваем. Вливаем кипяток и замешиваем тесто. Наполняем им формочки для капкейков с вкладышами и ставим в духовку при 180 °C на 20–25 минут. Для крема взбиваем сливки в пышную крепкую массу, понемногу добавляя сухой чай, сахарную пудру и экстракт ванили. Наполняем кремом кондитерский мешок и украшаем готовые капкейки.

Морковные метаморфозы

Из самой обыкновенной морковки можно приготовить необыкновенный торт. Это проверенный способ поднять настроение друзьям-вегетарианцам. Впрочем, остальные гости тоже будут заинтригованы. Отрежьте бонусный кусок торта тому, кто угадает, из чего приготовлен крем.

Тесто:

  • мука — 250 г
  • морковь — 300 г
  • сахар — 120 г
  • растительное масло — 100 мл
  • вода — 50 мл
  • дробленые грецкие орехи — 100 г + для украшения
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • соль — щепотка

Крем:

  • апельсин — 1 шт.
  • манная крупа — 60 г
  • сахар — 50–100 г
  • вода — 300–400 мл

Натираем морковь на крупной терке, добавляем сахар, растительное масло, воду и измельченные орехи. Вымешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. В несколько этапов просеиваем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем тесто. Наполняем тестом форму для запекания и ставим в духовку при 180 °C на 40–45 минут.

Тем временем соединяем в сотейнике манку, сахар и воду. Постоянно помешивая, подогреваем на среднем огне и выливаем сок апельсина. После того как масса загустеет, выдерживаем ее еще пару минут и тщательно взбиваем блендером. Готовый корж можно оставить целым, а можно разрезать на несколько частей вдоль. Смазываем морковный торт кремом и украшаем ядрами грецких орехов.

Жара в тропиках

Сварите для своих гостей какао на основе кокосового молока. Этот ингредиент подарит напитку нежнейшие сладковатые оттенки и дивный тропический аромат. Добавьте немного корицы, чтобы оттенить насыщенный вкус какао.

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко — 300 мл
  • вода — 100 мл
  • какао-порошок — 2 ст. л.
  • сахар — по вкусу
  • корица — ¼ ч. л.
  • миндальный экстракт — по вкусу

Кокосовое молоко плавно подогреваем на огне. Одновременно разводим в горячей воде какао и сахар, добавляем миндальный экстракт и корицу. Вливаем в кокосовое молоко, доводим почти до кипения и сразу убираем с огня. Даем настояться под крышкой 5 минут и можно разливать по кружкам. Украсьте кокосовое какао на свое усмотрение.

Молоко в новом цвете

Еще один оригинальный новогодний напиток — латте с чаем матча. Несколько важных тонкостей. Молоко лучше всего брать жирностью не меньше 3,2 %. Если вы предпочитаете растительный вариант, берите соевое или овсяное молоко. Сначала его нужно нагреть, а затем остудить до 80 °C. Тогда вы получите фирменный бархатистый вкус с легкой приятной горчинкой.

Ингредиенты:

  • молоко — 300 мл
  • вода — 100 мл
  • сахар — по вкусу
  • порошок чая матча — 1 ч. л.

Порошок матча разводим в горячей воде и тщательно размешиваем венчиком. Молоко доводим до кипения, немного остужаем, тоже слегка взбиваем венчиком, чтобы образовалась пенка. Все это нужно делать одновременно, чтобы чай и молоко были горячими. Наполняем стакан сначала чаем матча, а затем тонкой струйкой вливаем молоко. Подаем новогодний латте незамедлительно.

Вот такими вегетарианскими рецептами на новый, 2020 год мы предлагаем порадовать ваших гостей. Выбирайте то, что больше по душе, вдохновляйтесь нашими идеями и придумывайте свои варианты. А среди ваших друзей есть вегетарианцы? Чем вы обычно угощаете их на праздники? Возможно, вы сами предпочитаете такую кухню? Поделитесь фирменными блюдами и напитками в комментариях.

Вегетарианские рецепты блюд на Новый Год

А вы уже составили новогоднее меню? Ведь до Нового года осталось совсем немного времени! Пора определяться с вегетарианскими блюдами и запасаться продуктами. Так как новогодний стол всегда является одним из главных атрибутов этого праздника, нужно тщательно все продумать.


Предлагаю вам подборку праздничных вегетарианских рецептов на Новый год, которые опубликованы на сайте VegetarianRecept.ru с пошаговым описанием процесса приготовления и множеством фотографий. Просто выберите новогодние вегетарианские рецепты, которые Вам больше всего понравились и которые под силу будет приготовить.

А для тех, кто соблюдает пост и веганов, я подобрала постные блюда на Новый год (переходите по ссылке, там много вкусного).

Хотите приготовить божественно вкусный вегетарианский новогодний стол, от которого все гости будут в восторге? Веганский холодец, “черная икра”, “печеночный” рулет и многое другое!

Приглашаю Вас на мой авторский новогодний курс с уникальными рецептами, которые Вы не найдете в интернете! Все, кто его прошли – в полном восторге!

Узнать подробнее и записаться со скидкой!

Чтобы все успеть, заранее спланируйте, когда какое блюдо Вы будете готовить. Например, выпечку лучше сделать за день до Нового года, а сладости, сейтан и вегетарианскую красную икру можно еще раньше.

31 декабря хорошенько выспитесь и начните с приготовления оливье (можно сначала порезать все ингредиенты, а заправить попозже), “шубы” (поставьте ее обязательно в холодильник), затем приготовьте закуски и в последнюю очередь – вторые блюда.

Все рецепты очень доступные и неоднократно проверенные, так что сложностей возникнуть не должно!

Скачайте в VK мою бесплатную книгу “8 рецептов майонеза без яиц” – эти рецепты вам очень пригодятся в приготовлении блюд для вегетарианского новогоднего стола!

Новогоднее вегетарианское меню – рецепты блюд на Новый Год 2023


Содержание:

Вегетарианские вторые блюда на Новый год

Новогодние вегетарианские закуски

Вегетарианские салаты на Новый год

Вегетарианская несладкая выпечка на Новый год

Новогодняя вегетарианская сладкая выпечка без яиц и торты

Новогодние десерты и сладости для вегетарианцев

Съедобные украшения новогоднего стола и блюд

Как правильно составить новогоднее меню

На основе своего опыта я выделила несколько главных принципов!

При составлении меню, следуйте таким правилам:

1. Много разных блюд

Очень важный пункт! Разнообразие в блюдах очень сильно влияет на эмоциональное удовлетворение от еды. Чем больше вкусов будет присутствовать – тем лучше! Помните, разнообразие – мать наслаждения.

Вместо того, чтобы приготовить мало блюд в большом количестве, приготовьте много блюд, но понемногу. По деньгам получится также, а удовольствия будет в несколько раз больше (даже от одного вида такого стола). Из гостей даже никто не заменит отсутствия мяса.

К тому же, если какие-то блюда у вас получатся не очень хорошо, разнообразие все компенсирует.

Сколько готовить:

  • 2-5 салатов (у меня обычно 4-5)
  • 2-4 горячих блюда (у меня обычно  2)
  • 2-4 закуски (у меня обычно 2)
  • 2-3 десерта (у меня обычно 2)
  • 2-3 напитка (лучше домашних)

2. Правильное соотношение привычных/новых блюд

  • 70-80% – классические праздничные блюда с привычными вкусами (Оливье, “Селедка под шубой”, пюре и т.д.)
  • 20-30% – новые для гостей блюда (которые вы уже пробовали готовить)

3. Полезные, не тяжелые блюда

Поменьше бобовых, зерновых, жареного, твердых сыров, сырых фруктов (можно ананас, он способствует пищеварению).
Также используйте специи, помогающие пищеварению.

Следуя этим правилам, ваш новогодний вегетарианский стол будет просто сногсшибательным!

Ну, а если вы хотите 100% ВПЕЧАТЛИТЬ И ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ лучшим в их жизни новогодним столом, приглашаю на мой уникальный авторский курс “Новогодний пир”!

P.S.
Это меню я буду еще дополнять, поэтому иногда заглядывайте сюда или подпишитесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные новогодние вегетарианские рецепты.

А какие вегетарианские блюда на Новый год будете готовить Вы?

Буду очень рада, если Вы сфотографируете свой (или не свой ) новогодний стол с вегетарианскими блюдами и поделитесь фото в комментариях.

Мой вегетарианский новогодний стол – видео:

Фото моих новогодних вегетарианских столов:

С наступающим Новым 2023 годом!!! Счастья Вам, удачи и процветания!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Вегетарианские блюда на Новый Год 2022 (год Тигра)

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.8

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Винегрет в лаваше 4.8

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Гауранга 4.5

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Вегетарианский холодец 4.0

Если вы отказались от продуктов животного происхождения, то это ещё не значит что нужно лишать себя всех привычных блюд! Поэтому делюсь проверенным рецептом вегетарианского холодца на агар-агаре. …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.12.2019

Салат «Новогодний салют» 4.5

Среди сытных закусок и слоеных салатов на праздничном столе, предлагаю внести яркое пятно в виде этого легкого и полезного овощного салата с фисташками. Будет находкой для веганов! …далее

Добавил: Натали 27.10.2018

Вегетарианское заливное к Новому Году 4.8

Всем и всегда хочется непременно яркого и вкусного праздника. А если вы не кушаете мясо, могу предложить рецепт интересного овощного заливного! Оно будет украшением стола и порадует вегетарианцев! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.12.2016

Закуска «Цветок» из лука 4.5

Закуска «Цветок» из лука – прекрасная альтернатива картофелю фри и чипсам. Такая закуска получается очень необычной и по вкусу напоминает луковые кольца, вот только смотрится намного интереснее. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Тыквенный мусс 5.0

Нежный сладкий десерт, подавать который нужно охлажденным. Яркие краски возбуждают аппетит, а сладко-пряный аромат так и манит… Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить тыквенный мусс. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.04.2017

Гратен из картофеля в стиле маффинов 3.9

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Винегрет в тарталетках 5.0

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Острая закуска из помидоров 4.5

Предлагаю отличный вариант легкой и острой закусочки к шашлыку или рыбе. Для маринования достаточно двух часов, но, как показывает опыт, на следующий день помидорчики не хуже! Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Рулет «Радуга» с овощами 5.0

Как приготовить рулет «Радуга» с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.03.2017

Вегетарианский салат на Новый год Тигра 5.0

Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, делюсь рецептом вегетарианского салата для новогоднего стола. Он простой и готовится легко, но благодаря украшению смотрится ярко! …далее

Добавил: Катерина 15.11.2021

Лаваш с шампиньонами и сыром 5.0

Если у вас случается такое же, как и у меня, что гости приходят без предупреждения или звонят за 15-20 минут, то вам пригодится вот такой рецепт закуски, как приготовить лаваш с шампиньонами и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.12.2016

Мандарины в винном сиропе 5.0

Какой же Новый год без мандаринов?! Предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить мандарины в винном сиропе со специями. Этот изысканный новогодний десерт прекрасно подойдет к шампанскому! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 28.10.2018

Салат с рамбутаном и крабовыми палочками 5.0

Все любят салат с крабовыми палочками, его вкус знаком и привычен. Предлагаю совершенно иную вариацию на тему, как приготовить салат с рамбутаном и крабовыми палочками. Его вкус выгодно отличается. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Черная икра из соевого соуса 4.3

Делюсь рецептом имитации черной икры из соевого соуса. Процесс приготовления простой, хоть и требует времени. Такая икра подойдет для постного стола и веганского питания. …далее

Добавил: Катерина 31.12.2020

Закуска из питы на Новый год 4.9

На новогодний стол можно приготовить очень простую, вкусную и красивую закуску в виде новогодней елки. Елочка получается из кусочков готовой питы. Разукрасим елку гуакамоле и болгарским перцем. …далее

Добавил: Vikulia 03.11.2013

Слоеный фруктовый десерт 4.7

Слоеный фруктовый десерт не только вкусен, но еще очень красив и эффектен. Скажу честно, приготовленный в домашних условиях, этот десерт производит впечатление на гостей и домашних. …далее

Добавил: Catalonia 12.09.2012

Мусака вегетарианская 3.9

Замечательная запеканка из баклажанов, кабачков и картошки с помидорами подойдет как для вегетарианцев, так и для веганов, и просто на пост. …далее

Добавил: Nufica 17.11.2014

Салат с ананасом 5.0

Уверен, что такой салат вам еще не приходилось пробовать. Привычный салат с ананасами и курицей (грибами) можно заменить более интересным рецептом, как приготовить салат с ананасом. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.02.2017

Порционный салат 5.0

По составу порционные салаты не отличаются от обычных, но эффектная и оригинальная подача украсит любой стол. Расскажу, как приготовить порционный салат «Капрезе», он будет классным: ярким и вкусным. …далее

Добавил: Алла 07.07.2017

Перец, фаршированный творогом и зеленью 3.7

Перец, фаршированный творогом и зеленью, я пробовала на дне рождения у подруги. Новое блюдо сразу бросилось в глаза и на вкус не разочаровало. Пикантно-свежее — вот его главная характеристика! …далее

Добавил: Galate 16.04.2015

Вегетарианская шуба 4.8

Для приготовления вегетарианской шубы я использую мягкую соленую брынзу, которая прекрасно сочетается со свеклой. Результат очень порадовал, вкус салата получился очень насыщенным и пикантным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.03.2015

Топинамбур в духовке 3.6

Для тех, кто еще не в курсе, топинамбур – это земляная груша. Растение полезное и абсолютно безвредное. Расскажу, как приготовить топинамбур в духовке, запеченный с медом и ароматными травами. …далее

Добавил: Наталья Польщак 07.05.2017

Фруктовые роллы 5.0

Отличная вегетарианская вариация на тему японской кухни. Интересный и оригинальный рецепт. Такие роллы удачно впишутся даже на праздничный стол. Смотрите, как приготовить фруктовые роллы и пробуйте. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2016

Фруктовый салат в ананасе 4.4

Вашему вниманию — рецепт приготовления фруктового салата в ананасе. Одно удовольствие готовить такой салат. Вкушать его — другое 🙂 Вряд ли кто-то сможет сохранить хладнокровие перед таким салатом! …далее

Добавил: Alteredego 29.05.2013

Салат «Новогодний венок» 4.7

Очень легкий новогодний салат. Если вы устали от майонезных и тяжелый слоеных салатов, этот красивый и простой салат точно придется вам по душе! Рецепт салата «Новогодний венок» для званого ужина! …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.12.2015

Канапе с черри и моцареллой 5.0

Канапе с черри и моцареллой — отличный вариант невероятно красивого перекуса и закуски на праздничный стол. Особенно хорошо такое канапе подойдет для весенних и летних праздников, в сезон овощей! …далее

Добавил: Таня Бозик 08.05.2017

Вегетарианская селедка под шубой 5.0

Конечно же, селедка, по умолчанию, не может быть вегетарианской. Вместо рыбы я использую морскую капусту. Вместо обычного майонеза я добавляю постный майонез. Получается очень вкусно и полезно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.04.2015

Салат «Новогодняя ночка» 5.0

А с чем у вас ассоциируется Новый год? Думаю, не ошибусь, если скажу, что с шариками и мандаринами, верно? Так вот, этот оригинальный и простой рецепт салата «Новогодняя ночка» содержит и то, и то. …далее

Добавил: Даша Петрова 28.12.2015

Салат «Новогодние шарики» 4.5

Поделюсь новым рецептом! На этот раз я расскажу, как приготовить салат «Новогодние шарики»! В преддверии праздников часто хочется сделать что-то новенькое — и это ваш шанс! Вкусно, нежно и сытно! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.12.2015

Закуска из авокадо и творога 4.5

Если вам по вкусу легкие и аппетитные закуски на скорую руку, то пополнить вашу кулинарную копилку предлагаю еще одним классным рецептом. Насыщенный и пикантный вкус не оставит вас равнодушными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.12.2016

Салат-закуска из сыра с чесноком и майонезом 5.0

Если вам уже надоели обычные закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить салат-закуску из сыра с чесноком и майонезом. Это, на первый взгляд, очень простая закуска, но ее особенность — подача. …далее

Добавил: Татьяна Перова 31.03.2017

Грибы, фаршированные орехами и сыром 4.6

Тем, кому нужна новая идея праздничной закуски, хочу рассказать, как приготовить грибы, фаршированные орехами и сыром. Это вкусная, дешевая, красивая и невероятно простая в приготовлении закуска. …далее

Добавил: Татьяна Перова 04.04.2017

Тарталетки с овощами 4.0

Очень легкие, аппетитные и яркие тарталетки с овощами в домашних условиях — прекрасный вариант закуски для праздничного стола. Минимум калорий, времени и ингредиентов и очень достойный результат. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.01.2016

Cалат без майонеза на праздничный стол 3.0

Вы любите изысканные и красивые салаты? У меня есть идея, как приготовить салат без майонеза на праздничный стол на основе арбуза и козьего сыра. Очень просто, аппетитно и красиво. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 27.03.2017

Вегетарианский торт без яиц 4.3

Отменный вегетарианский торт без яиц или просто медовик. Торт получается очень мягким, сытным и нежным. Подойдет для любых праздничных мероприятий, например — Дня Рождения! Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.04.2015

Волованы 3.0

Сегодня изобретение французского повара под названием «Волованы» стало широко популярно и в нашей стране. Волованы чем-то напоминают тарталетки, только из слоеного теста. Попробуем приготовить? …далее

Добавил: Марина Немец 19.06.2017

Поскольку все больше людей сейчас выбирают питание, исключающее мясо, появляется все больше рецептов, которые соответствуют такой диете. На страничках нашего сайта вы без труда почерпнете оригинальные идеи по поводу того, что приготовить на Новый год 2022 вегетарианцу. Салаты, закуски, супы, выпечка с несладкими начинками, запеченное сытное горячее: как видите, рецепты вегетарианских блюд к празднику могут быть весьма разнообразными. А красивая и креативная подача сделает блюда поистине праздничными, ими смогут насладиться абсолютно все ваши гости.

Вы увидите, что вегетарианский стол на Новый год – это не только салаты из овощей и зелени. Это множество очень вкусных, питательных, полезных и разнообразных лакомств, которые по достоинству оценят и с аппетитом будут кушать даже заядлые мясоеды. Кстати, у нас вы также найдете идеи блюд для меню вегана, которые не содержат продуктов животного происхождения, например, яиц и молочных продуктов. Питайтесь полезно, вкусно и разнообразно! Счастливого Нового года!

Вегетарианские блюда к 8 Марта: освновные, салаты и закуски

Чтобы порадовать женщин в праздник, мужчины стараются не только подготовить интересный подарок, но и удивить их вкусным ужином. В семьях, где придерживаются вегетарианства, тоже можно подготовить красивый стол, если заранее подумать о блюдах, которые хотелось бы там видеть.

Картофель с грибами

Оно выступает гарниром или в качестве основного украшения стола. На три крупные порции потребуется 5 средних картофелин, 150 г грибов (лучше шампиньонов), 2 ст. л. растительного масла, несколько зубчиков чеснока, 1 ч. л. без горки горчицы и столько же ее французской разновидности.

  1. Порежьте картофель на крупные дольки, киньте их в кипяток и варите 5 минут.
  2. Достаньте из кастрюли и дайте им немного остыть. Картофель должен быть почти готовым.
  3. Порежьте шампиньоны пластинами, помните, что они сильно уменьшатся во время запекания.
  4. Приготовьте соус: смешайте чеснок с горчицей и маслом.
  5. Остывший картофель посолите, поперчите, добавьте грибы и соус, все перемешайте.
  6. Выложите овощную смесь в форму для запекания. Разогрейте духовку до 200°C и держите там овощи 30 минут, при подаче украсьте свежей зеленью.

Грибные голубцы

Это блюдо получается довольно сытным. Для него понадобится качан капусты на 1,5 кг, 100 г гречки, 3–4 моркови, 0,5 кг вешенок, 3 луковицы, 300 мл воды, свежая петрушка, 6 ст. л. растительного масло, несколько ложек томатной пасты.

  1. Разберите капусту на листья. Поставьте кастрюлю с водой на плиту.
  2. В зависимости от ее объема опустите туда по несколько листьев и варите 4 минуты. Переложите на дуршлаг, позвольте жидкости стечь.
  3. Для начинки почистите и нарежьте лук, морковку измельчите на крупной терке.
  4. В разогретую сковороду добавьте 1 ст. л. растительного масла. Сделайте обжарку из лука и моркови, они должны быть полностью готовы. Половину смеси отложите, в оставшуюся часть добавьте томатную пасту, кипяток, тушите 5 минут.
  5. Сварите до готовности гречку.
  6. Порежьте мелко грибы и обжарьте их с 2 ст. л. растительного масла на разогретой сковороде.
  7. Помойте петрушку, несколько веточек отложите для украшения готового блюда.
  8. Перемешайте гречку с частью зажарки, грибами и зеленью, добавьте соль, перец.
  9. Разложите капустные листья, положите туда небольшое количество начинки и заверните их.
  10. Обжарьте получившиеся голубцы, чтобы они приняли нужную форму.
  11. Выложите их в глубокую форму, а сверху залейте соусом. Запекайте 30–40 минут при 180°C.

Кабачки в пикантном соусе

Сейчас кабачки почти всегда продаются в продуктовых магазинах, а некоторые сорта долго хранятся и в домашних условиях. Из них легко приготовить вкусную закуску. Для этого потребуется 600 г овощей, 2 ст. л. подсолнечного масла, по 2 ч. л. сахара и крахмала, несколько зубчиков чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, черный перец по вкусу. Способ приготовления:

  1. Помойте, почистите кабачки, удалите сердцевинку и нарежьте крупными брусками. Их толщина должна ровняться пальцу.
  2. Обсушите их бумажными салфетками.
  3. Для заправки смешайте соевый соус с сахаром, перцем, чесноком и крахмалом.
  4. Перемешайте ингредиенты и обратите внимание на консистенцию, соус должен получиться густым.
  5. Поджарьте кабачки на разогретой сковороде с маслом, на это понадобится 5–7 минут. Залейте заправкой и немного прогрейте, после этого блюдо можно подавать.

Салат с апельсинами

Даже те, кто привык к регулярному употреблению мяса, по достоинству оценят это блюдо. В нашем рецепте получится 4 порции, для этого понадобится 3 свеклы среднего размера и столько же апельсинов, 40 г орешков кешью, 80 г салатной смеси. Для этого подходят готовые миксы из рукколы, корна, мангольда. Также используется оливковое масло, красный уксус, перец  соль по вкусу.

  1. Почистите свеклу, нарежьте ее на несколько частей и варите 40 минут до готовности. После этого промойте под холодной водой и дождитесь ее остывания. Порежьте ее кубиками. Для экономии времени можно купить уже готовую вареную свеклу.
  2. Помойте апельсин, разделите на дольки и уберите с них пленки, чтобы они не чувствовались во время употребления.
  3. Листья салата помойте и порвите на куски.
  4. Обжарьте несколько минут орехи на сухой сковороде, они немного потемнеют.
  5. Соедините все подготовленные ингредиенты.
  6. Добавьте оливковое масло и винный уксус. Посолите и поперчите по вкусу.

Творожные пончики

Их главным преимуществом является то, что десерт не придется жарить. Пончики запекаются, поэтому получаются более легкими, но при этом не менее вкусными и желанными. Для них используется 250 г творога и почти столько же муки (ее количество регулируется в зависимости от сорта),  3 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, немного подсолнечного масла (около 1 ст. л.), щепотка соли и ванилина, по 1 ч. л. соды и сахарной пудры.

  1. Сделайте тесто, смешав все перечисленные продукты. Сначала в глубокую миску добавьте масло, а затем сахар, сметану, творог. Вымешайте все, а затем добавьте сухие ингредиенты.
  2. Разделите тесто на небольшие куски, получится около 15 штук.
  3. Сформируйте из них кругляшки, а посередине сделайте небольшое углубление.
  4. Выложите на противень, предварительно смазав маслом или застелив бумагой.
  5. Поместите в разогретую до 180°C духовку, выпекайте 30 минут.

Готовые пончики украшают сахарной пудрой, а в выемку, которая осталась в центре, кладут джем или фруктовое варенье.

See Also

Чизкейк внутри яблока

Если вы думаете о том, как приготовить вкусный и полезный десерт, то возьмите за основу этот рецепт. Для него понадобится 4 средних яблока, 100 г сметаны, 3 ст. л. сгущенки, половина столовой ложки кукурузного крахмала.

Готовится все довольно быстро. Для этого необходимо смешать сгущенку с крахмалом и сметаной, а у яблок аккуратно вырезать сердцевину. Каждый фрукт необходимо заполнить начинкой на две трети, после этого отправить в разогретую до 200°C духовку на 40 минут. Если вам больше нравится жидкая начинка, то яблоки готовят меньше. При подаче их разрезают пополам.

Перечисленные рецепты блюд позволят вам порадовать женщин 8 Марта, а также разнообразить рацион и выбрать некоторые из них для регулярного употребления.

Вегетарианский рецепты на Новый год 2018

Зимние праздники приближаются, наступает время подготовки к Новому году и Рождеству: планирование и покупка подарков для семьи и близких, выбор интересных и запоминающихся развлечений, конкурсов, концертной программы и, конечно же, составление вегетарианского новогоднего меню на семейный ужин или встречу с друзьями!

Есть ли у вас идеи и пожелания, какие вегетарианские рецепты на Новый год 2018 вы хотите видеть на обеденном столе? Вдохновляйтесь нашей коллекцией простых и вкусных блюд, а также делитесь интересными вариантами в комментариях!

Что приготовить на Новый год вегетарианцу? Празднование самого ожидаемого зимнего события мало у кого обходится без застолья. Кто-то любит приготовить много и разнообразно, уделив немало внимания сытным слоеным салатам, закускам, основным горячим блюдам на разный «цвет и вкус», кто-то отдает предпочтение легкому, изящному обеду или ужину в варианте домашнего фуршета. Есть и любители подготавливать праздничный стол выдержав единый стиль, посвятив его главному символу года по Восточному календарю (2018 году соответствует Желтая Собака) или определенной стране — кухне мира. Безусловно, каждый вариант праздника имеет место быть, ведь все мы разные: и могут отличаться не только вкусовые предпочтения, но и представления о том, как хотелось бы провести Новый год — шумно и весело, а может обыденно, спокойно?

Несмотря на это, мало кто откажется отведать 31 числа такие популярные блюда, как «оливье», «сельдь под шубой» или салат «мимоза», что стали классикой, можно сказать символом Нового года и зимних праздников. Удивительно, но вегетарианское меню на Новый год может включать в себя и мясо или стейк из мяса, приготовленный из сейтана или тофу, а также котлеты и тефтели — из фасоли, нута и чечевицы. Горячие или холодные закуски из тофу, сыра, грибов и овощей. А «вишенкой» праздничного стола может стать шоколадный торт, пирожные с суфле «птичье молоко», банановое мороженое и многое другое! Побывав единожды на таком торжестве с обилием разнообразных блюд вегетарианского и веганского (постного) меню, навсегда отпадет вопрос, чем питаются вегетарианцы и что приготовить!

 

Вегетарианские салаты на Новый год — 2018

​​​​Салаты — основа меню, без этого блюда не обходится ни одно застолье. Что уж говорить о Новом годе, когда во время трапезы принято подавать слоеные салаты — «шуба», «оливье», «мимоза», «грибная поляна» — несомненно сытные, красивые и вкусные салаты, без которых праздничное меню будет выглядеть менее торжественным и нарядным.


Слоеные салаты можно подавать на стол одновременно с горячим, так как подобного рода закуска настолько сытная и питательная, что запросто может заменить основное или гарнир. Можно разнообразить стол и «облегчить» калорийность блюд, подав гостям легкие вегетарианские салаты, где в основе будут свежие овощи, листовой салат, фрукты, сыр и зелень, заправив оливковым маслом, лимонным соком и бальзамиком.

Оливье с грибами (или с тофу)

«Сельдь» под шубой с морской капустой

Цезарь с сухариками

 

С чечевицей «Огненный Петух»

«Грибная поляна»

«Свеча» с фасолью и корейской морковкой

«Яичный» из авокадо

«Мимоза» с морской капустой

«Новогодние часы» со свеклой и сыром

Заправить вегетарианские салаты можно:

  1. Майонезом без яиц (на молоке и растительном масле).
  2. Майонезом из аквафабы (аквафаба — вода из вареного нута, гороха или чечевицы, или же вода из под консервированных бобовых).
  3. Майонезом из сметаны (с куркумой и черной солью).
  4. Оливковым маслом или другим растительным.
  5. Растительным маслом + сок лимона или бальзамический уксус.
  6. Пастой из авокадо (пюре из спелого авокадо + соль и черный молотый перец).

 

Горячие и холодные закуски

Закуски, горячие или холодные — это также неотъемлемая часть списка новогодних рецептов.

Всегда можно подать на стол в качестве закуски — сыры (твердые и мягкие), свежие или маринованные овощи, грибы, канапе и так далее. Но если вам хочется приготовить что-то более интересное и праздничное, тогда обратите внимание на следующие рецепты:

Фаршированные шампиньоны

Закусочный торт из чечевицы

Рулетики из кабачков

Снеговички из сыра

 Цветная капуста в сухарях

«Торт» с грибами из лаваша

Чебуреки с чечевицей

Картофельные зразы с грибами

Жареный тофу

Колбаса из сейтана

Жареный адыгейский сыр

Печеные баклажаны с чесноком

 

Вегетарианские горячие блюда на Новый год

Вегетарианские горячие блюда на новогодний стол — это широкое разнообразие вкуснейших яств на разный вкус! Фаршированные перцы, голубцы, лазанья, пицца, пельмени и вареники, бургер и даже «мясо», которое легко сделать из сейтана, тофу или сои! Котлеты, тефтели или вегетарианские биточки — все это готовится в домашних условиях без особых трудностей.

Лазанья с тыквой

Фаршированные перцы грибами

Кундюмы с чечевицей

Пастуший пирог с чечевицей

Котлеты из цветной капусты

Фалафель из нута

Вегетарианский бургер

Веганская рыба из тофу с нори

 Тефтели из фасоли

   

 Соевое мясо с пюре

Пельмени с грибами

Мясо сейтана

 

Гарниры

Гарнир — это легкое дополнение к основному блюду или закуске. Поэтому лучше всего отдать предпочтение простому, овощному гарниру, который не будет «перегружать» стол, а станет приятным дополнением к горячему, удачно подчеркнет его вкус. Выбирайте гарнир исходя из основных блюд вегетарианского меню.

Тыква в соусе из шпината

Пюре из цветной капусты

Бурый рис с овощами

Пюре из картофеля и брокколи

«Рис» из цветной капусты

Картофель в духовке

 

Стеклянная лапша с тофу

 Перец фаршированный пюре

Картофель с опятами

 

Торты, пирожные и другая выпечка без яиц

Сладкая выпечка без яиц станет прекрасным завершением праздничного ужина. Горячий чай, кофе, а к напиткам — кусочек шоколадного тортика, а может быть пирожное или орешки со сгущенкой? Вряд ли кто-то захочет отказаться.

Шоколадный торт (vegan)

Орешки со сгущенкой

Торт с клубничным кремом (vegan)

 

«Птичье молоко» (vegan)

Торт «Панчо» с бананами

Шоколадный брауни (vegan)

 

На десерт

Ели вам не хочется заниматься приготовлением и выпечкой тортов и сложных блюд, тогда в качестве десерта можно выбрать легкие и простые сладости: конфеты, мороженое, желе и безе — это то, что готовится быстро, и точно придется по вкусу всем участникам застолья.

Яблочный мармелад на агаре

Конфеты из фиников и орехов

Банановое мороженое

   

Бананы в шоколаде

Безе без яиц

Мороженое из аквафабы

Какие вегетарианские рецепты на Новый год собираетесь приготовить вы? Что вам понравилось из нашего списка блюд? Делитесь в комментариях!

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Вегетарианские блюда рецепты с фото пошагово

Вегетарианские рецепты простые и вкусные на каждый день

Все больше людей вступают в ряды вегетарианцев. Добровольное воздержание от мяса — это способность сильной воли и соблюдение правильного питания. Вегетарианские блюда не содержат в себе мясо животных.

Вегетарианство было придумано в 1847 году. Термин основал член вегетарианского общества в Великобритании. Древние культуры и цивилизации мира выступают за вегетарианское движение в целях здравоохранения. Миллионы индусов являются вегетарианцами из-за их убеждений в религии. В одном из мифологических произведений индуизма, Махабхарате, говорится, что, те, кто желает обладать красотой, хорошей памятью, долголетием, крепким здоровьем, духовной силой, должны воздерживаться от пищи животного происхождения.

Йога — система жизни и здоровья вегетарианцев, практика основана на убеждении, что здоровое питание содержит праны. В переводе с хинди это означает «жизненная энергия».

Японские и китайские буддисты тоже являются вегетарианцами из духовных убеждений. В христианской традиции немало последователей этого движения. Монахи католической церкви — вегетарианцы, некоторые из них утверждают, что есть доказательства, что Иисус и первые последователи были вегетарианцами.

В других традиционных культурах Ближнего Востока и Средиземноморья развивались диеты, которые состоят из вегетарианских рецептов.

Известные вегетарианцы мира

Вы будете удивлены, но Сократ, Эпикур, Платон и Пифагор были людьми, которые не употребляли мясо в пищу. Не зря философы отказывались от потребления дичи в пищу. Исаак Ньютон, Лев Толстой, Ральф Уолдо Эмерсон, Генри Торо и Леонардо да Винчи тоже не менее известные вегетарианцы.

В России течение появилось в периоды практики здравоохранения и экспериментов с диетами. Это направление появилось недавно в нашей стране и продолжает неуклонно завоевывать признание в мире. Полезный и яркий показатель того, что человеческие желания можно преодолеть путем духовных практик и силой воли.

Вегетарианство и мнение диетологов

Безусловно, диетологи мира много раз доказывали и показывали людям, что здоровая и полезная пища состоит из большого количества свежих овощей и фруктов, сложных углеводов, таких как цельного зерна, и рецептов с содержанием клетчатки и отсутствием холестерина и насыщенных жиров.

Стоит отметить, что вегетарианство — это диета, которая подходит под описания и критерии диетологов. Никогда не поздно перейти на здоровый образ жизни.

Диетологи советуют попробовать отказаться от мяса на некоторое время. Следует начать этот нелегкий путь с постепенного отказа от рецептов животного содержания, чтобы приспособить организм к новой еде. Если кто-то из ваших знакомых страдает болезнью сердца, высоким уровнем холестерина, диабетом 2-го типа, то вегетарианство станет дополнением к лечению. Помимо этого, отказ от потребления мясных рецептов является одним из основных принципов в лечении рака. Как вы заметили, многие ученые были вегетарианцами, ведь у веганов более высокие энергетические уровни, хорошее пищеварение и ясность ума.

Вегетарианский праздничный стол на день рождения

Праздники, семейные торжества — это прекрасный повод приготовить особенное блюдо. Главное в такие дни соблюдать умеренность.

Закуска из кабачков и баклажанов

баклажан, помидор, кабачок, мука 3-4 ст.л., майонез, масло для жарки, зелень для украшения

Салат «Маллави» с огурцом и сыром

Сыр фета 200 г, Огурцы 1 штука, Петрушка 12 пучка, Укроп 12 пучка, Мята свежая 12 пучка, Масло оливковое 2 столовые ложки, Сок лимонный 12 штуки

Синнабон без дрожжей и яиц

4-4,5 стакана муки, 1,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли, 7 ст. ложек сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла (лучше гхи), 300-400 мл кефира, корица

Картофельные палочки с сыром

5 средних варёных картофелин, 100 г твёрдого сыра без сычуга, 100 г панировочных сухарей, 2-3 ст. л муки
гхи или растительное масло (для жарки), специи

Алу Гауранга

Картофель 1,5 кг, Сыр адыгейский 250 г, Сыр вегетарианский 150 г, Масло сливочное 50 г, Укроп 1 пучок, Кинза 1 пучок, Сметана 0,5 л (можно сливки), Специи

Пирог «АНАНДА»

мука 400 гр, сахар 100 гр, сливочное масло 200 гр, кефир 100 мл, соль 1 щепотка, ванилин 0.5 пакетика
разрыхлитель 1 пакетик (или гашеная сода 2/3 ч.л.), сметана, сгущенка

Кокосовый пирог с бананами

1/3 чашки мягкого масла, 2/3 чашки сахара, 3 ст. л. молока, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. миндальной эссенции, 2 чашки белой муки, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли, 1 чашка размятых бананов

Шоколадный пирог с вишневым муссом

1,5 стакана муки, 300 г сахара, 60 г кэроба, 540 мл воды, 25 г манной крупы, 250 г вишни без косточки
2 г агар-агара, 30 г горького шоколада

Крем-чиз для тортов, кексов и капкейков — 3 варианта

сливочный сыр — 300 гр., сливочное масло 82,5% жирности — 100 гр., сахарная пудра -60 — 80 гр.

Нарядные сырные шарики с орехом

Сыр, Майонез, Оливки, Миндальные орешки, Укроп

Сырные шарики ассорти

Сыр, сметана или постный майонез, грецкие орехи, укроп, петрушка, оливки, паприка, кунжут

Шарики с брынзой и помидорами

Брынза — 200 г, помидоры черри — 150 г, молотый перец — по вкусу, мягкий сыр — 2 ст. л, масло сливочное — 1 ст.л, свежий пучок укропа, поджаренный кунжут — по мере надобности.

Праздники, семейные торжества — это прекрасный повод приготовить особенное блюдо. Главное в такие дни соблюдать умеренность.

Закуска из кабачков и баклажанов

баклажан, помидор, кабачок, мука 3-4 ст.л., майонез, масло для жарки, зелень для украшения

Салат «Маллави» с огурцом и сыром

Сыр фета 200 г, Огурцы 1 штука, Петрушка 12 пучка, Укроп 12 пучка, Мята свежая 12 пучка, Масло оливковое 2 столовые ложки, Сок лимонный 12 штуки

Синнабон без дрожжей и яиц

4-4,5 стакана муки, 1,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли, 7 ст. ложек сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла (лучше гхи), 300-400 мл кефира, корица

Картофельные палочки с сыром

5 средних варёных картофелин, 100 г твёрдого сыра без сычуга, 100 г панировочных сухарей, 2-3 ст. л муки
гхи или растительное масло (для жарки), специи

Алу Гауранга

Картофель 1,5 кг, Сыр адыгейский 250 г, Сыр вегетарианский 150 г, Масло сливочное 50 г, Укроп 1 пучок, Кинза 1 пучок, Сметана 0,5 л (можно сливки), Специи

Пирог «АНАНДА»

мука 400 гр, сахар 100 гр, сливочное масло 200 гр, кефир 100 мл, соль 1 щепотка, ванилин 0.5 пакетика
разрыхлитель 1 пакетик (или гашеная сода 2/3 ч.л.), сметана, сгущенка

Кокосовый пирог с бананами

1/3 чашки мягкого масла, 2/3 чашки сахара, 3 ст. л. молока, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. миндальной эссенции, 2 чашки белой муки, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли, 1 чашка размятых бананов

Шоколадный пирог с вишневым муссом

1,5 стакана муки, 300 г сахара, 60 г кэроба, 540 мл воды, 25 г манной крупы, 250 г вишни без косточки
2 г агар-агара, 30 г горького шоколада

Крем-чиз для тортов, кексов и капкейков — 3 варианта

сливочный сыр — 300 гр., сливочное масло 82,5% жирности — 100 гр., сахарная пудра -60 — 80 гр.

Нарядные сырные шарики с орехом

Сыр, Майонез, Оливки, Миндальные орешки, Укроп

Сырные шарики ассорти

Сыр, сметана или постный майонез, грецкие орехи, укроп, петрушка, оливки, паприка, кунжут

Шарики с брынзой и помидорами

Брынза — 200 г, помидоры черри — 150 г, молотый перец — по вкусу, мягкий сыр — 2 ст. л, масло сливочное — 1 ст.л, свежий пучок укропа, поджаренный кунжут — по мере надобности.

Наши традиции новогодних праздников сложно представить без застолья, которое часто и нездоровое, и неэкологичное. Большинство людей не представляют новогодний стол без мясных и рыбных блюд. Но неужели вегетарианцы не отмечают Новый год или делают это со скромным «обыденным» меню? Конечно же, нет! Из нашей подборки вы узнаете о прекрасных кушаниях, которые сделают ваш стол здоровым и при этом удивят гостей.

Многие рецепты взяты из рациона лакто- и ововегетарианцев, но некоторые подойдут и для веганов.

1. Вегетарианское «мясо»

Это блюдо из сейтана – растительного заменителя мяса, по вкусу очень похожего на «оригинал». Сейтан готовится из муки. Тесто тщательно промывается, чтобы вымыть из него крахмал, а оставшуюся клейковину варят в бульоне. В итоге получается масса с высоким содержанием белка и по вкусу похожая на мясо.

  • Ингредиенты: 3,5 стакана муки, 1,5 стакана воды. Из этого готовится тесто. А для бульона необходим 1 литр воды и специи по вкусу.

Получившееся «мясо» можно использовать в любых рецептах как заменитель натурального мяса. В частности, можно приготовить жареное мясо. Для этого нарезанный кусочками сейтан жарят в сковороде на сливочном масле с добавлением специй: куркумы, кориандра, лаврового листа, перца и соевого соуса. Сначала в масло добавляются специи. За ними соевый соус и только потом «мясо». Обжаривать его нужно в течение 5-7 минут со всех сторон.

2. Рыба

Вегетарианский заменитель рыбы готовят из сыра, к примеру, адыгейского.

  • Ингредиенты: 150 грамм сыра (адыгейского, панира или тофу), 100 мл воды, 3 столовых ложки муки, половину чайной ложки каждого вида специй: соли, чёрного перца и куркумы, растительное масло и несколько листов водорослей нори.

Сыр порезать прямоугольными кусочками. Из воды, муки и специй приготовить скляр. Нори размягчить в воде и обвернуть ими сыр, а после обмакнуть получившиеся «рулеты» в скляр. Далее обжарить «рыбу» с двух сторон.

3. Заливное

Без этого блюда новогодний стол сложно представить. Есть оно и на столе вегетарианцев. Конечно же, без языка и других продуктов животного происхождения. На смену им приходит сыр. И снова-таки весьма к месту оказываются водоросли нори.

  • Ингредиенты: 1 большая морковка, 1 картофелина, 500 мл воды, 1 чайная ложка топлёного масла гхи (можно заменить сливочным топлёным маслом), 2-3 столовых ложки сметаны, 2 чайных ложки агар-агара, 50 грамм адыгейского сыра и набор специй, который может варьироваться в зависимости от ваших вкусов. Например, такой набор: душистый перец, красный перец, кориандр, гвоздика, лавровый лист и такие экзотические специи, как хмели-сунели и асафетида, найти которые у нас будет весьма непросто. Но без них вполне можно обойтись, ведь специи добавляются по вкусу, не всегда нужно строго следовать рецепту.

Овощи варить в воде, добавляя специи, чуть позже – лист нори и масло гхи. Агар-агар замочить в небольшом количестве воды. Из готового бульона вытащить овощи, бульон процедить. Набухший агар-агар вылить в бульон и довести до кипения, помешивая. Остудить. Третью часть бульона размешать с охлаждённой сметаной до однородной массы. Нарезать овощи и разложить их поверх застывшей сметанной массы. После этого аккуратно заливаем сверху оставшийся бульон и ждём, пока блюдо застынет.

4. Сырная лазанья

  • Ингредиенты: упаковка листов лазаньи, 50 грамм моцареллы, 300 грамм сыра альметте, 300 грамм пармезана (или любого твёрдого сыра), 250 грамм сливочного сыра, сливки (20% жирности), мускатный орех и соль.

Листы лазаньи нужно поварить в течение 3 минут. Затем смажьте сливочным маслом форму для выпечки и разложите на ней порезанный мягкий сыр. Далее раскладывайте слоями ваши ингредиенты в следующем порядке: листы лазаньи, сливочный сыр, листы лазаньи, творожный сыр и половину моцареллы, листы лазаньи, сливочный сыр, листы лазаньи, остаток моцареллы и снова листы лазаньи. Сверху всё это залейте сливками и посыпьте мускатным орехом и пармезаном.

В течение 30-40 минут запекаем в фольге. Температура – 180 градусов. Затем нужно снять фольгу и запекать ещё 10 минут. И всё – ещё одно вкусное блюдо для вашего новогоднего стола готово!

5. Вегетарианская «селёдка» под шубой

Это блюдо просто классическое для наших праздничных столов. Что же входит в его вегетарианский вариант?

  • Ингредиенты: по 800 грамм картофеля, свёклы и моркови, 350 грамм морской капусты, 300 грамм адыгейского или плавленого сыра, 5 грецких орехов, 250 мл сметаны и 400 мл майонеза, соль и специи (кориандр, мускатный орех, корица, чёрный перец и асафетида).

Овощи сварить в мундирах. Потом очистить и натереть на тёрке. Также натереть сыр. А что же заменит селёдку, спросите вы? Морская капуста, которую нужно мелко порезать. Две столовые ложки сметаны добавляем в морковь и свёклу, а в картофель – 3-4 ложки. Затем добавляем специи по вкусу. И высыпаем в свёклу толчёные грецкие орехи.

После этого выкладываем слои «под шубой» в следующем порядке: картофель, морская капуста, сыр, морковь, свёкла. Каждый слой смазываем майонезом и весь набор слоёв повторяем ещё один раз. Блюдо готово!

6. Салат оливье

Без оливье новогодний слой представить практически невозможно. Собственно, вегетарианский вариант этого салата отличает только отсутствие колбасы.

  • Ингредиенты: 1 килограмма картофеля, полкилограмма моркови, банка консервированного гороха, 100-150 грамм сыра, несколько огурцов, стакан майонеза и стакан сметаны, куркума, асафетида, чёрный перец и соль, оливки и морская капуста.

Овощи сварить «в мундире», очистить и порезать кубиками. Порезать остальные ингредиенты. Всё перемешать и добавить майонез и специи.

7. Запечённый картофель

Про место картофеля на новогоднем столе беларусов говорить вряд ли стоит. Но необязательно ограничиваться тушёной или варёной картошкой. Куда вкуснее и полезнее будет её запечённый вариант.

  • Ингредиенты: килограмм картофеля, 400 мл сметаны, 400 грамм сыра, 50 мл растительного масла, соль и специи (куркума, чёрный перец и кориандр).

Очищенный картофель порезать дольками, сметану смешать с 1 чайной ложкой куркумы. На смазанную маслом противень выложить третью часть картофеля и посыпать его специями. Сверху положить слой сыра (также третью часть общего количества) и полить сметаной и маслом. Сделать ещё два таких же слоя картофеля, сыра и сметаны.

В течение 15 минут запекать в духовке под крышкой при температуре 250 градусов, далее ещё 40 минут при 200 градусах. За 10 минут до готовности снять крышку. Это даст румяную корочку сверху блюда.

8. Шах-плов

Это блюдо будет выделяться на вашем столе, и можно с уверенностью сказать, что гости останутся от него в восторге. Шах-плов – традиционное азербайджанское блюдо, которое подают на стол только по большим праздникам.

  • Ингредиенты: полкилограмма риса-басмати, по 150 грамм изюма, кураги и алычи (или другого кисловатого сухофрукта), 250 грамм грецких орехов, 3 морковки, пачка сливочного масла и упаковка тонкого лаваша.

Важнейший нюанс приготовления этого блюда касается вида риса. Главное, чтобы он был длиннозёрным (басмати – наилучший сорт) и правильно сваренным. Для начала рис замачивают на полчаса в холодной воде. Далее – основательно промывают. Варят рис в воде с соотношением 1 к 3 на протяжении 3-5 минут. В процессе варки подсаливают по вкусу. В итоге рис должен приобрести однородный цвет, но остаться немного недоваренным. Его выкладывают в мелкий дуршлаг и обдают кипятком.

Порезанные сухофрукты обжарить на сковороде с использованием третьей части масла. Через несколько минут жарки добавить в сухофрукты 2 столовые ложки сахара и немного соли. Благодаря этому фрукты покроются слоем сахара, напоминающим карамель.

Нарезанную кубиками морковь пассировать на растительном масле. Поломанные кусочками грецкие орехи также поджарить на сковороде. Лаваш порезать на 5-сантиметровые полосы и растопить остаток масла.

Готовить плов необходимо в глубокой посуде. Её изнутри смазывают маслом и обкладывают полосками лаваша в 2 слоя так, чтобы они закрыли всю поверхность посуды «внахлёст» и чтобы их концы свисали из посуды. Далее укладывается рис слоем в 1 сантиметр, за ним сухофрукты и слой топлёного масла. Далее снова рис, морковь, орехи и масло. Всё заканчивается последним слоем риса и заворачивается «хвостами» лаваша, которые ещё раз сверху смазываются маслом.

Готовится шах-плов в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 20-30 минут. Лаваш должен покрыться золотистой корочкой.

9. Торт «Птичье молоко»

Этот торт мы все знаем с детства, но мало кто готовит его дома. А зря, ведь рецепт довольно прост.

  • Ингредиенты: поллитра жирных сливок (33%), 400 грамм 25%-ной сметаны, поллитра молока, 450 грамм сахара, 4,5 чайные ложки агар-агара.

Для приготовления глазури отдельно нужно взять 100 мл воды, 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки агар-агара, 3 чайные ложки какао.

Сливки, сметану, 400 грамм сахара и ванилин нужно смешать и перемешивать миксером на протяжении 10 минут до густого однородного состояния. Ёмкость с получившейся массой необходимо поставить в тарелку или кастрюлю с горячей водой, чтобы смесь хорошо прогрелась.

Далее стеклянную форму смазываем растительным маслом. Агар-агар нужно смешать с молоком и остатком сахара (50 грамм или 3 столовых ложки). На маленьком огне доводим получившуюся смесь до кипения, постоянно её помешивая. Агар-агар должен раствориться, после чего нужно выключить и дать массе постоять 3 минуты. Затем взбиваем миксером смесь сметаны и сливок и в процессе этого вводим туда смесь молока и агар-агара. Всё выкладываем в стеклянную форму, разравниваем и ставим в холодильник.

Ингредиенты глазури смешиваем и доводим до кипения. Далее остудив до 50 градусов, выливаем их наверх основной массы торта и ждём, пока глазурь застынет. Через час торт будет готов к нарезке и употреблению.

10. Пахлава

Вариаций этого блюда существует огромное количество, и каждая из них хороша по-своему. Вот один из рецептов приготовления пахлавы в домашних условиях.

  • Ингредиенты: стакан молока, 50 мл сметаны, 60 грамм сливочного масла, четверть ложки соды и четыре стакана муки, немного жареных грецких орехов и поллитра рафинированного масла. Для сиропа понадобится полкило сахара и 200 мл воды.

В молоко нужно вылить растопленное сливочное масло, добавить сметану и соду и замесить тесто, добавляя муку постепенно, чтобы оно становилось гуще. Оставить накрытое тесто на 10 минут. Разделить его на небольшие кусочки или шарики, которые потом по очереди раскатать максимально тонко на столе, давая получившимся листам подсохнуть с каждой стороны в течение 5-10 минут. Положить листы один на один, скрутить в рулет и порезать под углом 45 градусов. Края теста не должны слипаться.

В глубокую сковороду вылить растительное масло и обжаривать в нём рулетики до возникновения золотистой корочки. Выложить их на тарелку, застеленную салфетками, и дать остыть.

Сахар смешать с водой и довести до кипения (после этого можно по вкусу добавить мёд). Остывшую пахлаву опускать в горячий сироп на 1 минуту. Выложить на тарелки и посыпать толчёными орехами.

Как видите, вегетарианский праздничный стол будет не только сытным и вкусным, но и оригинальным. При этом поклонники «классических» новогодних блюд не будут разочарованы. Конечно, некоторые рецепты требуют определённых кулинарных навыков, но в нашем ТОПе есть и очень простые в приготовлении блюда. Приятного аппетита!

лучших вегетарианских развлекательных рецептов

Чтобы получить больше вегетарианского вдохновения, ознакомьтесь с нашими глобальными вегетарианскими рецептами , полезными вегетарианскими рецептами и вегетарианскими рецептами, хранящимися в шкафу .


Вегетарианские идеи для развлечения

Оладьи из цветной капусты

Эти украинские оладьи с укропом и чесночным соусом из майонеза очень легко и быстро готовятся всего за 25 минут. Подавайте их в качестве закуски или в качестве закуски.


Спаржа в панировке с шафрановым йогуртом

Этот вариант спаржи состоит из панировки, а не в кляре, что помогает сохранить прекрасную текстуру. Йогурт с шафраном — это простая версия айоли, но в ближневосточном стиле. Сделайте это для впечатляющего ближневосточного развлекательного рецепта.


Крылышки капусты Баффало со сливочным соусом из голубого сыра

Попробуйте наши крылышки из цветной капусты со сливочным соусом из голубого сыра. Они понравятся как вегетарианцам, так и любителям мяса.


Баджи из зеленого лука с чатни из мяты и кориандра

Попробуйте наши хрустящие бхаджи из зеленого лука со свежим и ярким чатни из мяты и кориандра.Впечатляющий способ начать вечеринку.


Пряные оладьи из корнеплодов с хариссой и йогуртом с лаймом

Попробуйте эти острые вегетарианские оладьи с пикантным йогуртом из хариссы. У них много вкуса, и они станут отличным перекусом перед ужином.


Картофель домино

Если вам нравится картофель с хрустящими краями, то эта картошка для вас. Там есть чеснок, розовый перец, тимьян и пармезан для придания аромата.


Жареные палочки из баклажанов с сумахом и медом

Легкие палочки из баклажанов созданы для того, чтобы произвести впечатление на ваших друзей и семью в качестве быстрого перекуса к обеду.Этот рецепт в средиземноморском стиле с сумахом и заатаром, дополненный мятным соусом из йогурта, нуждается только в капельке меда, чтобы завершить его.


Картофель фри халлуми с солью и уксусом и соусом тартар

Попробуйте этот быстрый, легкий и вкусный картофель фри халлуми в качестве перекуса на следующей вегетарианской вечеринке. Обжаренные во фритюре для дополнительного хруста, они представляют собой абсолютную сенсацию сыра.


Капустные пончики с лимонным айоли

Маленькие пикантные американские пончики в тесте из поленты.Эти вегетарианские капусты прекрасно сочетаются с соусом айоли.


Картофель фри с авокадо

Эти сливочные ломтики, покрытые подрумяненными кусочками хрустящей кукурузной лепешки, восхитительно обмакивают в острый соус или сальсу и подают с холодным пивом. У нас есть еще много креативных рецептов авокадо.


Пироги с картофелем, козьим сыром и зеленым луком

Обратите внимание на эти вегетарианские картофельные пироги с козьим сыром. Эти хрустящие пироги — очень легкая еда для вечеринки, когда к вам приходят гости.


Пакетики из шпината, феты и лука

Шпинат и фета — классическое сочетание, которое очень хорошо сочетается с пикантным вкусом консервированного лимона.Попробуйте это в этих вегетарианских пакетиках фило, которые станут отличной вегетарианской закуской.


Соусы «Зеленая богиня» и «Красный дьявол» с домашними хлебными палочками и овощами

Наши вегетарианские соусы «Зеленая богиня» и «Красный дьявол» — отличный способ скрасить летний развлекательный стол.


Вегетарианские закуски

Свекла, козий сыр и засахаренные грецкие орехи

Земляная свекла, соленый козий сыр и сладкие засахаренные грецкие орехи сочетаются в этом стильном вегетарианском блюде, идеально подходящем для вегетарианского ужина.Вы можете найти его в меню в Fenn в Лондоне.


Ачари панир тикка

Попробуйте панир тикку от шеф-повара Карама Сетхи в индийском ресторане Brigadiers. Отличное вегетарианское развлекательное блюдо.


Брокколи на длинных стеблях, копченый йогурт и арахис

Ознакомьтесь с нашим рецептом хрустящей брокколи со сливочным копченым йогуртом, хрустящим луком-шалотом и жареным арахисом. Этот простой вегетарианский рецепт придумал шеф-повар Крис Боустед из нового ресторана Islington Linden Stores.


Романский кабачок agrodolce

Приготовьте этот простой рецепт римских кабачков со сладко-пряным соусом agrodolce для вегетарианского ужина. Это делает для легкого стартера.


Брокколи в темпуре с дип-соусом понзу

Ознакомьтесь с этим веганским рецептом хрустящей фиолетовой проросшей брокколи в хрустящем кляре в темпуре. Готовое менее чем за 30 минут, это блюдо станет впечатляющей закуской.


Пиво и луковый тарт татен

Луковый тарт татен нового уровня очень прост в приготовлении.Рецепт пришел из ресторана Kudu в Пекхэме, где шеф-повар Патрик подает его в виде маленькой тарелки — мы сделали его немного больше, чтобы поделиться им дома.


Жареные цветки кабачка с медом и уксусом

Эти цветки кабачка с медом и уксусом, обладающие сладким и острым вкусом, станут отличной закуской для любого летнего ужина. Более того, они выглядят эффектно и не требуют времени на изготовление.


Буррата, гороховый гаспачо и салат виньярола

Обратите внимание на этот буррата, гороховый гаспачо и салат виньярола от Eusebi Deli.Буррата кремовая и мягкая, а гаспачо легкий и освежающий, что делает его отличной закуской.


Самосы с салатом качумбер

Попробуйте настоящий бенгальский рецепт самосы с овощной начинкой и салата качумбер от шеф-повара Юго-Запада Роми Гилл, кавалер ордена Британской империи. Совсем другое дело произвести впечатление на гостей за ужином.


Кесо бланко с жареным перцем чили и тмином, с домашними чипсами из тортильи

Кесо бланко – это очень простой в приготовлении сыр, в котором очень хорошо сочетаются ароматы трав и специй.Это свежий сыр, который имеет лучший вкус и кремовую текстуру в день его приготовления. Встаньте в центр стола и предложите всем окунуться в него.


Салат из маринованных помидоров и феты

Наш рецепт салата из маринованных помидоров и феты — это быстрая и простая вегетарианская закуска. Он красочный и яркий, поэтому будет прекрасно смотреться на столе.


Буррата с пикантной мюсли

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы испечь порцию пикантной мюсли? Взгляните на этот супер-простой рецепт пряного блюда с семенами тмина, копченой паприкой и хрустящими тыквенными семечками.Мы подали нашу со сливочной бурратой.


Запеченный сыр тетилья с эскаливадой

Этот рецепт приготовлен в тапас-баре Lobos на рынке Боро. Тетилья — это испанский сыр, который можно купить в гастрономах и в Интернете. Это блюдо готовится всего за 30 минут, оно действительно легкое и вегетарианское. Это здорово, как часть раздачи.


Салат капрезе из дыни на гриле

Наш салат капрезе из дыни на гриле — отличная вегетарианская закуска в летние месяцы. Это хорошо работает и с арбузами, просто замените моцареллу на фету и посыпьте несколькими листьями орегано и рукколой.


Вегетарианские основные блюда и основные блюда

Идеальное блюдо на растительной основе, это бхаджи с каштановыми грибами, чесноком, имбирем и куркумой. Подавайте его к столу с теплыми, воздушными лепешками наан и дайте всем поесть.

Ломтик теста со шпинатом и фетой

Сделано большим или маленьким, подается горячим или холодным, классическая спанакопита со шпинатом и сыром никогда не перестает удовлетворять и очень просто сделать. Поскольку многие находят тесто фило немного пугающим, автор рецепта Сабрина Гайур использовала здесь слоеное тесто.


Противень для выпечки халуми Hasselback

Запекание халуми на сковороде Hasselback открывает большую площадь поверхности для максимальной хрусткости. Подайте эту простую, но впечатляющую выпечку с лепешками и зеленым салатом, и пусть все съедят ее.


Пирог с макаронами и зеленью

Придайте изюминку классическому блюду из макарон с помощью этого оригинального блюда. Его хрустящая начинка из пармезана и сочащаяся сырная начинка обязательно произведут впечатление на обеденном столе.

Сформированный молодой картофель, горох, спаржа и шпинат

Это оригинальное вегетарианское блюдо обязательно вызовет удивление у некоторых за ужином.Он максимально использует свежие весенние продукты и украшен пикантным маринованным луком.


Жареная тыква Hasselback с хариссой

Со сладкой, острой хариссой и соленой фетой вегетарианцы не пропустят это потрясающее ближневосточное блюдо.

Тарт с томатами татен

Заверните сочные помидоры черри в хрустящую золотистую корочку, чтобы получилась потрясающая пикантная версия классического французского пирога.


Сформато из цветной капусты с хрустящей капустой и карамелизированными кедровыми орешками

Сформато представляет собой нечто среднее между густым суфле и заварным кремом без корочки.Этот термин буквально означает «неформованный» на итальянском языке, что в переводе звучит не так романтично. Его можно приготовить из любых овощей, и он станет действительно впечатляющим вегетарианским основным блюдом.


Пряный рис с зеленой фасолью и томатами

Сабрина Гайур использует классический персидский рецепт, лубиа полоу (рис, приготовленный с зеленой фасолью и мясом), и делает его вегетарианским для потрясающего основного блюда без мяса. Ознакомьтесь с другими нашими впечатляющими рецептами Ближнего Востока.


Обугленный лук с бальзамическим соусом, грецкими орехами и рикоттой

Смажьте сладкий лук медово-бальзамической глазурью, запеките до готовности и подавайте с ложками сливочной рикотты для легкого вегетарианского гарнира.


Вегетарианская мусака

В этой сливочной мусаке мы максимально используем мясистые баклажаны. Это идеальный утешительный рецепт, чтобы накормить компанию во время следующего приема гостей.


Террин из свеклы и козьего сыра

Воспользуйтесь нашим простым пошаговым иллюстрированным руководством, чтобы приготовить этот эффектный террин без мяса для толпы, украшенный засахаренными грецкими орехами и хрустящей зеленью.


Рагу из масляной фасоли и тыквы с орехами, йогуртом и горячим мятным маслом

Независимо от того, вегетарианец вы или нет, это блюдо удовлетворит любого.Нежные приправы помогают поднять соус, а йогурт и мятное масло делают его идеальным блюдом, в которое можно обмакивать ломти хлеба.


Гигантский веганский велингтон

Ищете потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на наш впечатляющий веганский велингтон с жареным красным перцем, вареной свеклой и капустой. Кроме того, мы сделали веганскую начинку и покрыли тесто мармитом, чтобы вывести этот резиновый сапог на новый уровень.


Пирог с артишоками, шпинатом и сыром

Сделайте свой сырный пирог еще лучше со шпинатом и маринованными артишоками.Подавайте этот рассыпчатый, более пикантный пирог с простым зеленым салатом для легкой трапезы в середине недели.


Ризотто с грибами и лимоном

Ознакомьтесь с нашим рецептом сливочно-грибного ризотто с пикантным лимоном. Это быстрое и простое блюдо из вегетарианского ризотто — утешительный рецепт, который понравится всем.


Фаршированные мускатные орехи со сливочным соусом

Ознакомьтесь с нашим впечатляющим рецептом мускатных орехов с овощной начинкой и хрустящей капустой. Это вегетарианское основное блюдо становится настоящим украшением стола, если его нарезать ломтиками за столом.


Гнуди из сладкого картофеля, каволо-неро с лимоном, хрустящим шалфеем и пармезаном

Попробуйте этот мягкий картофельный ньуди с лимонным каволо-неро и очень хрустящим шалфеем. Это впечатляющее блюдо приготовлено шеф-поваром Джессом Эллиоттом Деннисоном в эдинбургском ресторане 27 Elliott’s.


Нут с финиками, куркумой, корицей и миндалем

Попробуйте наше легкое веганское рагу из нута с финиками, хрустящим миндалем и яркой куркумой. Нут медленного приготовления с большим выбором специй действительно усиливает вкус этого скромного блюда.Попробуйте достать очень крупный пухлый горох в банках для превосходной текстуры.


Пряный нутовый картофель и ломтик фило

Попробуйте нашу запеканку из нута с пряностями, картофелем и тонким хрустящим тестом фило. Этот простой рецепт подходит для вегетарианцев, готовится менее чем за час и рассчитан на четыре порции. Наш ломтик фило лучше всего есть днем, пока тесто еще хрустящее.


Томатный пирог с тестом на оливковом масле

Обратите внимание на этот яркий томатный пирог с более вкусным тестом на оливковом масле.Тесто с оливковым маслом может быть немного рассыпчатым при работе, но просто заделайте любые дыры дополнительным тестом. Он готовит гораздо более бледный цвет, чем классическое масляное тесто, но готовая текстура прекрасна и слоена.


Клецки со шпинатом и рикоттой

Ознакомьтесь с нашим очень ярким рецептом вегетарианских клецок. Это ароматное блюдо может занять немного времени, но вы обязательно произведете впечатление на семью и друзей. Вам нужно будет начать это за день до этого, если вы не можете найти более сухую рикотту в гастрономе — рикотта в супермаркете обычно упакована в небольшое количество жидкости, поэтому ее нужно сливать на ночь.


Пикантный пирог со спаржей и томатами и франжипаном

Хотите простой рецепт пирога? Приготовьте наш пикантный пирог со спаржей и помидорами и франжипаном для летней вегетарианской развлекательной идеи.


Жареная цветная капуста по-корейски

Попробуйте этот пикантный вегетарианский рецепт жареной цветной капусты из ресторана Маркуса Самуэльссона Red Rooster в Шордиче, Лондон.


Салат из жареной моркови и полбы с дуккой и консервированной лимонной заправкой

Этот пикантный салат из моркови и полбы свежий, яркий и очень простой в приготовлении.Дукка придает этому салату восхитительный ореховый вкус, идеально подходящий для вегетарианской развлекательной идеи.


Панир тикка с горошком и мятой

Ознакомьтесь с нашим сезонным вегетарианским рецептом панир с горохом и индийским сыром. Для идеально приготовленного панира убедитесь, что у вас хрустящий, обугленный снаружи и мягкий и сочный середина. Божественный!


Торт с запеченными грибами и сельдереем

Этот эффектный торт с лесными грибами и сельдереем приправлен чесноком и тимьяном.Идеально подходит для развлечения ваших вегетарианских гостей на выходных.


Венок из круассанов из тыквы и рикотты

Наш эпический вегетарианский развлекательный рецепт идеально подходит, когда родственники приезжают к вам домой на праздники. Использование теста для круассанов Jus-Rol из упаковки может уменьшить количество жира, и мы даже включили видео, которое поможет вам в этом.


Тако с халлуми в панировке и соусом пико де гальо

Делиться заботой, так почему бы не приготовить эти вегетарианские тако для всех? Поставьте все на стол и позвольте вашим спутникам поужинать самим.Готовые менее чем за 25 минут, они являются очень быстрой и простой вкусной идеей для ужина.


Ротоло с мускатным орехом и рикоттой и маслом с коричневым шалфеем

Приготовьте макароны без использования машины, чтобы создать впечатляющее вегетарианское основное блюдо, которое заменяет каннеллони.


Запеченная с солью свекла, копченый баклажан, козий сыр и грецкие орехи

Этот рецепт запеченной с солью свеклы, копченых баклажанов, козьего сыра и грецких орехов привезен из ресторана Trinity в Старом городе Клэпхема и станет впечатляющим вегетарианским блюдом в ресторанном стиле.


Жареная цветная капуста в масле с шалфеем

Скромная цветная капуста безупречна в этом ароматном вегетарианском меню на четверых. Для нашего безглютенового рецепта требуется всего шесть ингредиентов (большинство из которых в любом случае обязательно найдется в вашем шкафу), поэтому, если вы ищете впечатляющий, но простой и ароматный ужин, то это то, что вам нужно.


Спиралевидный тарт из кабачков с заправкой из укропа

Спиралевидные кабачки становятся все более и более модными, так что попробуйте новый взгляд на спиральные кабачки в красивом вегетарианском пироге.Это низкокалорийный продукт с низким содержанием жира и диетическим соотношением 5:2 для здоровой развлекательной еды.


Жареные лепешки с брокколи и фетой

Наши жареные лепешки с брокколи и фетой полны яркого вкуса и ярких цветов. Привлекательные и вкусные, они обязательно понравятся вашим гостям.


Как насчет овощного карри, чтобы развлечь ваших гостей-вегетарианцев?

Попробуйте один из наших 24 лучших вегетарианских рецептов карри, а затем добавьте вкусную фаршированную наан.Овощи добавляют великолепные цветовые акценты и делают блюда более легкими и интересными.

20 рецептов сытного вегетарианского ужина

Иногда бывает сложно найти новые уютные, сытные вегетарианские блюда из основных блюд, которые можно было бы добавить к чередованию ужинов. Мы здесь, чтобы помочь разнообразить ваш обычный прием пищи множеством вариантов вкусных, великолепных вегетарианских блюд. Лучше всего то, что эти рецепты ужина без мяса также достаточно впечатляют для случайного развлечения, когда вы принимаете друзей или семью, которые не едят мясо.

Как добавить в свой репертуар новые рецепты вегетарианских ужинов, спросите вы? Начните с размышлений о том, чего не хватает в ваших обычных рецептах ужина. Ищете больше блюд в одной кастрюле? Красивое тушеное мясо с фасолью и зеленью каннеллини, изображенное здесь, является безошибочным победителем, а тот факт, что оно вегетарианское, делает его еще более привлекательным. Это настоящее чудо в одном горшке: даже чесночные тосты, подаваемые на гарнир, готовятся в той же сковороде, что и прекрасное рагу.

Еще один вариант – подать вегетарианские вариации к блюдам, которые вы знаете и любите.Превратите свои обычные ньокки в новую любимую запеченную пасту с нашим рецептом запеченных ньокки с рикоттой и маринарой. Ищете изюминку в ризотто? Откажитесь от перемешивания и попробуйте вместо этого испечь ризотто — наше запеченное ризотто с тыквой и мускатным орехом станет идеальной отправной точкой. Самое приятное в этом то, что вы поймете, что вы можете испечь этот традиционный рис и при этом получить прекрасную кремовую текстуру, которую вы ожидаете, с гораздо меньшими усилиями. Традиционно ризотто готовят из короткозернистого риса, например арборио. Этот рецепт использует ячмень вместо риса для приятного разнообразия.

Порадуйте друзей и семью этими веганскими фрикадельками, приготовленными из риса, чечевицы и грибов. Вы можете смешать их с соусом маринара и посыпать спагетти, начинить ими бутерброды или превратить их в шведские фрикадельки, подаваемые с лапшой с маслом. Варианты действительно безграничны. И пока мы говорим о вегетарианской интерпретации итальянской классики, было бы упущением не упомянуть лазанью. Наша сытная лазанья с грибами и баклажанами готовится из трех видов сыра, а также из шампиньонов кремини в упаковке умами и шелковистых баклажанов для сытного блюда, от которого будут в восторге даже набожные всеядные.

Эти многочисленные блюда помогут вам внести немного разнообразия в вегетарианские блюда, которые вы подаете на свой стол, независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или просто празднуете постный понедельник.

Где устроить вегетарианский ужин в честь дня рождения — Нью-Йорк

День рождения — это тот день, когда вам не нужно останавливаться на достигнутом. Если вы веган или вегетарианец, это означает, что в меню того места, где вы решите поужинать, должно быть больше вариантов, чем три овощных гарнира и печеный картофель.Если вы хотите пообедать в одиночестве или со всеми, с кем вы выпивали за последние шесть месяцев, воспользуйтесь этим руководством. Вы найдете все, от ресторанов с дегустационным меню до закусочной, где весь день подают блины из теста для печенья — это почти полностью вегетарианское, и многие из этих вариантов также являются веганскими. И мы обещаем, что ни в одном из них не используются компостируемые салатницы.

The Spots

Вся еда в этом высококлассном веганском заведении в Ист-Виллидж кажется оригинальной, а это значит, что вы нигде не найдете вегетарианский бургер или имитацию мяса.В этом уютном маленьком ресторанчике вы найдете вкусные сочетания овощей, тостов и пасты. Вам обязательно нужно сделать заказ, чтобы поесть здесь с более чем двумя людьми, и вам обязательно нужно попробовать томатный джем и тост с маринованными персиками.


В этом престижном корейском заведении в Мидтауне вы снимете обувь, сядете за стол на полу и попробуете семейные вегетарианские блюда, такие как тыквенная каша и пельмени. И хотя в Hangawi выставлено достаточно керамики и ковров, заключенных в стекло, чтобы считаться продолжением The Met, вы можете громко смеяться, пить нечеловеческое количество соджу и пытаться забыть о том, что вы стареете, не получая при этом сердитых взглядов.


Если вы хотите, чтобы ваш день рождения превратился в подпольную дискотеку, приходите в Black Flamingo в Вильямсбурге. По выходным после 22:00 в небольшом клубе прямо под этим веганским мексиканским заведением начинает работать диджей. Но даже если вы были бы довольны, назвав это вечером после ужина, тако латке здесь сами по себе достойны особого случая. Возьми по одному на каждый прожитый год, а потом немного поплачь, ведь сегодня твой день рождения, и ты можешь сделать это, если захочешь.


Конечно, вы и ваш друг могли бы перекусить в Spicy Moon, вегетарианском сычуаньском заведении в Ист-Виллидж, в среду вечером перед марафоном по благоустройству дома в середине недели.Но это также может быть хорошей отправной точкой для ночи, когда вы неизбежно оставите что-то в Uber, которое вам не следовало вызывать с самого начала. Красное освещение фотолаборатории делает пиршество лапшой дан дан и сухим горшочком с тофу похожим на интимный званый ужин. А что будет потом, зависит только от вас.


Если настоящие домохозяйки Нью-Йорка когда-нибудь устроят веганский ужин, то, скорее всего, это произойдет в ресторане Plant Food + Wine. Даже растения в этом гладком, полностью черном месте Ист-Виллидж имеют отдельные прожекторы, чтобы показать их крошечные поры.Вы найдете лучшую веганскую сырную тарелку, которую мы когда-либо пробовали, а также невероятный хлеб с маслом (который стоит 8 долларов) и вегетарианский бургер, который слишком хорош, чтобы есть его на камеру.


Полное раскрытие — в этом корейском заведении во Флэтайроне есть только три вегетарианских блюда. Но все три из них представляют собой интересные сочетания таких вещей, как сырники, трюфели и хризантемы, которые считаются одними из лучших блюд на основе овощей, которые мы когда-либо пробовали. Кроме того, общие столы в индустриально выглядящем помещении идеально подходят для того, чтобы собраться большой компанией и выпить как можно дольше.


Есть определенные обеденные ситуации, когда «все в меру» неприменимо, например, перед марафоном, после расставания или в день рождения. А если вы хотите устроить ужин в стиле «завтра, завтра», вам стоит заглянуть в Modern Love в Вильямсбурге. Их веганские блюда со всего мира, такие как крылышки темпе из буйволиного мяса, макароны с сыром кешью, столь же приятны и, по крайней мере, столь же тяжелы, как и большинство традиционных невегетарианских версий.


На первый взгляд можно подумать, что П.S. Kitchen — обычный американский ресторан в Мидтауне. Но в отличие от других ресторанов Мидтауна, предлагающих еду для туристов и людей, которые могут спать в костюмах, P.S. Кухня — это веганское место, где вам захочется тусоваться и подпевать Дрейку (как это ни парадоксально) с группой друзей. Приходите сюда за веганскими гамбургерами, крылышками и пастой, которые на вкус лучше, чем большинство других вегетарианских блюд в городе. Кроме того, 100% прибыли P.S. идет на благотворительность.


Если оладьи из песочного теста, начос и палочки из моцареллы не кажутся вам раем, у нас нет ничего общего.Но поскольку мы, вероятно, здесь в одной команде, ты должен съесть все это в закусочной Champs Diner в свой день рождения. Все меню в этом заведении в Вильямсбурге веганское, но, поскольку большая часть веганского населения Бруклина знает об этом, вам, вероятно, придется прийти сюда раньше всех своих друзей, чтобы сообщить свое имя хозяину.


Если вы хотите отпраздновать только со своей второй половинкой или лучшим другом, вам нужно отправиться в особое место. Отправляйтесь в Dirt Candy, ресторан вегетарианского дегустационного меню на LES, где ужин может начаться с трехэтажной деревянной башни, полной таких вещей, как съедобные цветы над хумусом из черноглазого гороха, и закончиться фламбированием баклажанов на столе.В промежутках между этими блюдами из шести или девяти блюд, которые можно сделать веганскими, есть и другие вкусные блюда, которые выглядят и на вкус не похожи ни на какие другие в городе.


Если вы хотите разуться и есть до невозможности двигаться (но вне квартиры), идите в Ватан. Этот вегетарианский индийский ресторан в Мюррей-Хилл предлагает только 34-долларовую трапезу из трех блюд в гуджаратском стиле, к которой можно добавлять неограниченное количество всего, что вы захотите (наши любимые картофельные клецки батавада и сладкий рисовый пудинг).Каждый получает свой собственный поднос с едой, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы поделиться или заказать нужное количество. Кроме того, Ватан ощущается как вечеринка независимо от повода — в основном из-за массивного дерева в центре комнаты, колодца желаний, соломенных крыш над каждым столом и запрета на обувь.


Этим вегетарианским заведением в Ист-Виллидж управляют те же люди, которым принадлежит студия йоги прямо над ним. Поэтому имеет смысл, что все в этом аюрведическом вегетарианском месте предназначено для того, чтобы ваши три основные энергии выровнялись или что-то в этом роде.Если вы ищете спокойное место, чтобы поесть овощную лазанью, морковное ризотто, шпинатные и сырные котлеты, это то, что вам нужно.


Если бы детей кормили приправленной специями цветной капустой в темпуре из Loring Place, у этого овоща была бы гораздо лучшая репутация среди детей в возрасте от 7 до 14 лет. На самом деле, мы могли бы сказать то же самое о брокколи, тыкве и брюссельской капусте, поскольку в этом районе Вест-Виллидж готовят картофель фри, гриль на дровах или добавляют их в пиццу. Независимо от диетических ограничений, каждый на вашем дне рождения сможет найти что-нибудь поесть в Loring Place.Даже двенадцатилетний.


Исторически сложилось так, что многие дни рождения проходили в итальянских заведениях с красным соусом. И исторически сложилось так, что веганы боролись с этими приемами пищи. John’s of 12th Street — единственный ресторан в городе, где это не так. Это такая же классика, как и итальянские заведения Нью-Йорка (черно-белые фотографии в рамках на стенах, белые скатерти и огромные порции), но есть также целое меню веганских блюд. Это означает, что вы можете получить пармезан из баклажанов с сыром кешью и вкусный гриб портобелло с полентой и зеленью.И, если ваши друзья не веганы, они, вероятно, будут довольны кучей фрикаделек.


Самое главное, что делает себе Будда Бодай, — это политика BYOB. И тот факт, что большинство блюд в этом кошерном вегетарианском китайском ресторане стоят менее 15 долларов. Если вы веган и ищете место в Чайнатауне, где можно заказать абсолютно все из меню (пельмени, блинчики с начинкой и вегетарианскую утку — все довольно прилично) и выпить все, что вы хотите, это отличное место для рассмотрения.


85 лучших веганских рецептов — «Любовь и лимоны»

Эти 85 веганских рецептов, от пасты со сливками до гамбургеров и многого другого, заставят вас готовить (и есть!) растительные блюда дома.

Большинство дней в нашем доме мы с Джеком едим веганские рецепты на завтрак, обед и ужин. Конечно, есть исключения, но еда, которую я больше всего люблю готовить и есть, часто бывает растительной. Я люблю класть овощи в центр своей тарелки — это не только полезно для моего здоровья и для мира, но и очень вкусно.

В преддверии Нового года я собрал 85 лучших простых веганских рецептов. Этот список включает в себя все, от рецептов сытных веганских обедов (например, пасты со сливками, вегетарианских бургеров, тако и т. д.) до основ веганства, которые могут служить отправной точкой для импровизации сытных растительных блюд. Являетесь ли вы давним веганом, впервые задумываетесь о растительной диете или просто хотите есть больше овощей, вам наверняка понравится один (или несколько) из этих вкусных веганских рецептов!

Веганские рецепты пасты и пиццы

1.Веганская паста со сливками и брокколи

Эта сочная веганская паста со сливками заставит конкурировать с любыми традиционными макаронами с сыром. Мягкий острый соус не содержит молочных продуктов, а представляет собой богатую белком смесь белых бобов, пищевых дрожжей и лимонного сока.

2. Фаршированные ракушки из тыквы с мускатным орехом

Этот рецепт любим всеми поклонниками ресторана «Любовь и лимоны», и на то есть веские причины. Даже заядлым любителям сыра понравится его яркая сливочная рикотта из шпината, карамелизированные кубики мускатной тыквы и насыщенный сливочный соус из кешью.

3. Спагетти болоньезе

В этой сытной веганской версии спагетти болоньезе вы обязательно найдете мясо! Грецкие орехи и чечевица наполняют его белком, а шалфей, грибы, розмарин и бальзамический бальзам наполняют его богатым пикантным вкусом.

4. Паста со сливками Pomodoro

Эта простая веганская паста — практически все, что я хочу съесть на ужин в любой вечер недели! Легкий сливочно-томатный соус (только кешью + маринара!) покрывает смесь 50/50 свежих овощей и мягкой лапши ригатони.

5. Лучшая веганская пицца

Кто сказал, что вам нужен сыр, чтобы приготовить аппетитную пиццу? Эта легкая веганская пицца может быть моей любимой на все времена! Я покрываю жевательное домашнее тесто для пиццы лимонно-кремовым соусом из кешью, смесью пикантных, пряных, хрустящих и сочных овощей и большими горстями свежего базилика.

6. Веганский салат со сливками и пастой
7. Салат с макаронами из брокколи
8. Паста с шиитаке и капустой со сливками
9. Пенне со сливками и тыквой

Веганские рецепты тако и текс-мекс

10.Веганские тако Jerk Spiced

В этих сытных веганских тако пикантный джекфрут имитирует курицу, приправленную специями. Покрытые свежим манго, огурцом и сальсой из авокадо, они представляют собой веселую, сытную и вкусную веганскую еду.

11. Вегетарианский фахитас

Копченые грибы на гриле заменяют мясо в этих простых веганских фахитас. Овощи фахита готовятся за несколько минут, так что вы можете сразу перейти к самой важной части: загрузить их в лепешки с гуакамоле, томатильо сальсой и маринованными перцами халапеньо для поп-музыки!

12.Chipotle Cauliflower Nachos

В илистом липком апельсиновом соусе, который вы видите выше, нет сыра. Вместо этого это острая дымная смесь цветной капусты, картофеля и чипотлей в соусе адобо. Добавьте в смесь много чипсов из тортильи, ананасовую сальсу, пико де гальо и черную фасоль, и у вас получится настоящий рай для начо. Нам также нравится этот рецепт веганского сыра, который очень легко приготовить.

13. Чаши для буррито со стейком портобелло
14. Фаршированные перцы поблано
15. Чаша для буррито с рисом из цветной капусты
16.Вегетарианские тако с соусом из авокадо и помидоров
17. Тако с грибами портобелло и халапеньо Ranch

Рецепты веганских бургеров и сэндвичей

18. Лучший вегетарианский бургер

Когда я говорю, что это лучший вегетарианский бургер , я имею в виду именно это. Эти котлеты, приготовленные из полезных растительных ингредиентов, таких как грибы и грецкие орехи, приправленные тамари и копченой паприкой, получаются сытными, сытными и наполнены дымным вкусом умами.

19.Easy Homemade Falafel

Фалафель был первым блюдом, которое показало мне, насколько вкусными могут быть рецепты веганского ужина, и эта хрустящая запеченная версия обязательно сделает то же самое для вас. Подавайте его с хумусом, маринованным красным луком и свежими овощами.

20. Сэндвичи-барбекю с джекфрутом

Этот вариант классического сэндвича-барбекю на растительной основе так же вкусен, как и традиционный! Я варю джекфрут с обжаренным луком и соусом для барбекю с дымком чипотле, а затем накладываю его на булочки с ломтиками и хрустящими маринованными огурцами.

21. Веганские фрикадельки

Независимо от того, начините ли вы их гарнирами или выложите на макароны, эти пикантные веганские фрикадельки с копчением гарантированно станут хитом.

22. Tempeh BLT

Если вы думаете о переходе на растительную диету, вам не нужно навсегда прощаться с BLT. Замените хрустящий маринованный темпе на традиционный «Б» и упростите процесс, сочетая его с классическими «Л» и «Т». В противном случае сделайте свой бутерброд еще на один шаг и завершите его двумя сливочными спредами, авокадо и (конечно) дополнительными овощами!

23.Сэндвичи с яичным салатом
24. Сэндвичи с салатом из нута и пикником
25. Вегетарианский бургер с черной фасолью
26. Бургеры с грибами портобелло

Веганские рецепты суши и лапши

27. Шиитаке Маки Суши

Кому нужна еда на вынос, когда вкусные суши можно приготовить дома? Пикантные жареные грибы шиитаке и яркий морковно-имбирный соус делают эти веганские суши такими же вкусными, как и любые другие, которые можно заказать в ресторане.

28. Лапша соба с кунжутом

Эта очень свежая лапша соба — идеальный обед наперед.Мне нравится эта версия с арбузным редисом и зеленым горошком, но легкая, острая кунжутная заправка хорошо сочетается со всеми видами овощей. Не стесняйтесь обмениваться своими сезонными фаворитами!

29. Легкий вегетарианский фо

Грибы, китайская капуста и домашний бульон с пряностями завершают эту веганскую версию традиционного вьетнамского фо.

30. Суши с авокадо и огурцом
31. Чаши с лапшой с кунжутом и апельсином
32. Миски с лапшой дайкон в форме спирали
33. Обжаренное блюдо бок-чой

Сливочные веганские супы и сытные тушеные блюда

34.Сливочный томатный суп с веганскими сырными гренками на гриле

Нет никаких причин, по которым томатный суп не должен быть веганским! Вместо того, чтобы использовать молочные продукты в этом рецепте супа, я добавляю нут, чтобы сделать его густым и сливочным. Он великолепен сам по себе, но большая горсть поджаренных веганских сырных гренок на гриле делает его совершенно неотразимым.

35. Суп из мускатной тыквы

Рецепт этого супа из мускатной тыквы постоянно повторяется с первого дня осени до последнего дня зимы.Он легкий, успокаивающий и простой в приготовлении, а свежий розмарин, шалфей и имбирь наполняют его крепким, уютным вкусом.

36. Суп-пюре из грибов

Этот домашний суп-пюре из грибов слишком хорош, чтобы прятать его в любой запеканке! Вместо орехов или молочных продуктов его суперкремовая текстура получается из смешанной цветной капусты.

37. Лучший суп из чечевицы

Вероятно, все ингредиенты для этого сливочного супа из чечевицы с карри уже есть в вашей кладовой.Это хорошая новость для вас, потому что он такой согревающий, питательный и ароматный, что вам захочется попробовать его как можно скорее.

38. Простое кокосовое карри

Это карри — один из моих простых веганских рецептов для насыщенных будних вечеров. Насыщенный свежими овощами и согревающими специями, он яркий, питательный и успокаивающий.

39. Много овощной суп
40. Вегетарианский чили
41. Крем-суп со спаржей
42. Суп мисо с золотой куркумой и лапшой
43. Суп с жареным красным перцем
44.Суп из дикого риса
45. Суп с вешенками
46. Гороховая кукурузная похлебка
47. Сырный суп с брокколи
48. Крем-суп из цветной капусты
49. Кукурузная похлебка
50. Мисо-суп

Сытный салат Веганские4 рецепты

51. Салат из запеченной цветной капусты

В этом салате есть все: что-то соленое, что-то яркое, что-то ореховое, что-то свежее. Упаковываете ли вы его на обед или подаете в качестве гарнира к ужину, этот рецепт вам обязательно понравится.

52. Лучший салат из брокколи

Копченые жареные орехи заменяют бекон в этом веганском варианте классического салата из брокколи. Он также естественно подслащен, так как слегка сливочная, острая заправка получает сладковатый привкус кленового сиропа вместо сахара.

53. Салат из капусты с морковно-имбирной заправкой

Этот рецепт разрушит любое предвзятое представление о том, что салаты из капусты скучны и безвкусны. С хрустящими овощами, поджаренными тыквенными семечками, хрустящим нутом, авокадо и яркой морковно-имбирной заправкой, это одно из моих любимых веганских блюд на обед.Он всегда насыщает меня до обеда, и со всеми его цветами, текстурами и вкусами его также приятно есть!

54. Полезный салат с тако
55. Салат из брокколи с соусом песто и киноа

Рецепты веганских гарниров, которыми можно поделиться

56. Картофельное пюре

Даже любителям картофельного пюре понравится это воздушное, легкое веганское картофельное пюре! Жареный чеснок придает им насыщенный ореховый вкус, а щедрая порция оливкового масла придает им аппетитную сливочную текстуру.

57. Шпинат со сливками

Кокосовое молоко заменяет густые сливки в этом свежем вкусном 15-минутном гарнире.

58. Жареный картофель
59. Фокачча с розмарином
60. Дважды запеченный сладкий картофель с брокколи

Веганские рецепты соусов и соусов

61. Соусы тахини

Если вы никогда не пробовали соус тахини, будьте готовы влюбиться. Сливочный, ореховый и лимонный, нет ограничений на способы его использования, особенно когда в игру вступают эти 4 смелых варианта!

62.Лучший гуакамоле

Да, он веганский. 🙂

63. Крем из кешью
64. Хумус домашнего приготовления
65. Веганский семислойный соус
66. Веганский сыр с перцем
67. Сальса-верде из помидоров

Овощные основы

68. Как приготовить лапшу с цукини

Лапша с цукини — это интересный способ добавить дополнительные овощи в веганские рецепты пасты! Попробуйте полностью отказаться от обычной лапши или используйте смесь 50/50 лапши из цуккини и пасты.

69.Как приготовить тыкву-спагетти 

Вместо спагетти приготовьте тыкву-спагетти! Подавайте его отдельно в качестве полезного веганского гарнира, смешайте с соусом песто и жареными овощами или воспользуйтесь классическим рецептом спагетти и добавьте к нему большую ложку соуса маринара.

70. Как приготовить рис из цветной капусты

Замена риса из цветной капусты на обычный рис — отличный способ упаковать дополнительные овощи в любое жаркое, миску или блюдо с карри. Свежий, легкий и СУПЕР простой в приготовлении, он станет незаменимым продуктом на вашей кухне!

71.Маринованный красный лук

Держите этот быстрый и простой маринованный лук под рукой, чтобы добавить яркий вкус к вашим любимым веганским рецептам! Они станут идеальным завершающим штрихом для салатов, тарелок, тако и многого другого.

72. Картофель фри из сладкого картофеля

Если вы подаете его в качестве закуски, закуски или гарнира к своему любимому бутерброду, вам обязательно понравится этот хрустящий запеченный картофель фри. Соус чипотле для макания не обязателен, но настоятельно рекомендуется.

73. Жареный мускатный кабачок
74. Жареный красный перец
75. Маринованный халапеньо
76. Жареная цветная капуста с лимонной цедрой
77. Жареная свекла
78. Жареная брюссельская капуста

9040 Нога

79. Как приготовить киноа

Киноа не только богата белком и другими питательными веществами, но и очень вкусна! Его вкусный ореховый вкус хорошо сочетается со всем, от печенья до зерновых мисок, и готовится всего за 15 минут!

80.Хрустящий жареный нут

Внимание: трудно устоять перед тем, чтобы не съесть эти хрустящие, соленые маленькие хлопья прямо из духовки! Если вы можете, наслаждайтесь ими в качестве закуски или добавляйте их в рецепты веганских ужинов для получения дополнительного белка.

81. Как приготовить фарро
82. Рис с кинзой и лаймом
83. Как приготовить кускус
84. Как приготовить чечевицу
85. Запеченный хрустящий тофу

Ищете другие веганские рецепты?

Ознакомьтесь с моими идеями здорового завтрака, идеями здорового обеда, лучшими рецептами салатов, идеями приготовления здоровой пищи, рецептами легкого ужина или любимыми супами!

Веганские рецепты: веганская паста со сливками

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 18 минут рецепты!

  • Сливочный веганский соус для пасты
  • 2½ чашки макаронных изделий в скорлупе
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная
  • 5 чашек соцветий брокколи, стеблей и листьев, обжаренных в тостах
  • 0 ¼ чашки орехов
  • 0 ¼ чашки
  • Дольки лимона, для подачи
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Приготовьте соус.

  • Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке, отварить до состояния аль денте. Слейте воду и отложите.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до мягкости, около 5 минут.

  • Добавьте нарезанные стебли брокколи и готовьте еще 3–5 минут или до мягкости. Добавьте соцветия и листья брокколи и немного воды или овощного бульона.Накройте крышкой и выключите огонь. Дайте брокколи пропариться в течение 2-3 минут или пока она не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой. Добавьте макароны, затем добавьте ¾ соуса, добавив еще бульона, если соус слишком сухой.

  • Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию и разлить по тарелкам. Разделите оставшийся соус на каждую тарелку. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте с дольками лимона.

 

Устройте модный вегетарианский ужин

пятница окт.13 октября 2017 г.

В честь Всемирного месяца вегетарианства в октябре мы собрали подборку вегетарианских рецептов, которые, как мы уверены, вам понравятся. Почему бы не устроить званый обед с командой, которая дружит с вегетарианцами? От закусок к напиткам перед ужином до основных и основных блюд — вот список рецептов, которые помогут вам начать.

ЗАКУСКИ

Оладьи из брокколи и кокоса
Кто бы мог подумать, что брокколи, которую мы готовили на пару в течение зимних месяцев, может превратиться во вкусные оладьи всего из нескольких ингредиентов? Их очень вкусно подавать в качестве закуски или основного блюда с жареным халуми и полезным салатом.

Слайдеры из бобов
Всегда держите пакет с бобами в морозильной камере, так как их очень легко взбить в соус, который можно подавать с этими слайдерами (это также отличный способ использовать оставшийся картофель) . Вы можете добавлять всевозможные начинки; попробуйте поджарить несколько помидоров черри для цвета и добавить ложку айоли.

Слайдеры для бобов. Фото / Бабиш Мартенс

Дикие грибы Кростини
Дикие грибы, обжаренные с чесноком и перцем чили, с травянистыми нотками петрушки и майорана в этом простейшем рецепте закуски перед ужином.

Шашлычки из баклажанов с моцареллой и помидорами
Шашлычки идеально подходят для коктейльной вечеринки — в одной руке напиток, а в другой — вкусные кусочки на палочке. Кубики приготовленных кусочков баклажанов — альтернатива сливочному авокадо и черри… и давайте не забудем немного сыра в форме моцареллы.

Овощные вертушки
Баклажан — мечта вегетарианца. Его универсальность, текстура и способность хорошо переносить ароматы делают его отличной альтернативой мясу.В этом восхитительном блюде тонко нарезанный баклажан завернут в итальянскую смесь из моцареллы, базилика, кабачков и стручкового перца, сбрызнутую бальзамическим уксусом.

БЛЮДА

Чесночное пюре с жареными овощами
Красивое и пикантное чесночное пюре, которое легко приготовить и которое хорошо сочетается со многими блюдами. Ложка поверх стейка, куриной грудки или, как здесь, намазана на жареные овощи. Миндаль и сыр с плесенью — последний штрих, который делает это блюдо по-настоящему изысканным.

Темпура с овощами
Все любят темпуру, особенно когда ее подают прямо из фритюрницы, чтобы она была горячей и хрустящей. Варианты овощей, которые вы можете использовать, разнообразны, поэтому вы можете создать смешанную смесь, включая брокколи, кумару, тыкву, бобы и морковь. Немного соуса для макания на боку красиво завершает блюдо.

Овощная темпура с японским дип-соусом. Фото / Бабиш Мартенс

Салат из огурцов и цитрусовых
Легкий и освежающий огурец и цитрусовые идеально сочетаются в этом простом салате.Если огурец нарезать тонкими ломтиками, то немного поможет. Наслаждайтесь в качестве закуски или гарнира к горячему основному блюду.

Томатный севиче
Оригинальный рецепт этого томатного севиче включает белую рыбу, однако вы можете заменить его шелковым тофу. Сначала слегка приготовьте тофу, а затем нарежьте его на мелкие кусочки. Затем аккуратно вмешайте его в смесь севиче.

Поке из свеклы и макадамии
Поке сейчас в моде. В этом варианте классического рецепта поке свекла готовится, охлаждается, а затем смешивается с ароматной комбинацией вакаме, уксуса, кунжутного масла и чеснока. , зеленый лук и чили.Поджаренные орехи макадамия завершают это блюдо маслянистым хрустом.

Ньокки из рикотты в сливочно-лимонном соусе. Картина / Бабиш Мартенс

СЕТЬ

Ньокки с рикоттой в лимонно-масляном соусе
В этом простом летнем рецепте ньокки с рикоттой и травами варят на медленном огне до готовности, добавляют в лимонно-масляный соус, а затем добавляют небольшую горсть мелко нарезанной итальянской петрушки. Простое в приготовлении, это восхитительное блюдо выглядит так же ярко, как и на вкус.

Карри из баклажанов и нута  
Анджела Кэсли готовит простое и легкое летнее карри в этой кастрюльке.Кокосовое молоко придает карри сливочный вкус, а помидоры черри придают блюду всплески сладкого цвета.

Ризотто с горохом и мятой
Это великолепное ризотто имеет прекрасный баланс красивых, но простых вкусов. Начните с медленного подрумянивания лука-порея, белого вина и чеснока, затем добавьте горох, свежую мяту из сада, хороший кусок сливочного масла и щедрую щепотку пармезана, чтобы закончить. Это прекрасное блюдо удивительно жидкое и сливочное, каким и должно быть ризотто.

Кумара, фаршированная нутом и капустой.Фото / Бабиш Мартенс

Кумара, фаршированная нутом и капустой
Кумара — великолепный овощ, который всегда должен быть под рукой. Вы можете испечь, поджарить или сделать пюре из них, а также бросить их во фриттату или суп. Они добавляют великолепную естественную сладость любому блюду. Здесь, фаршированные нутом и сбрызнутые соусом из тахини, они станут прекрасным дополнением или великолепны сами по себе. Они вкусны и в холодном виде.

Пельмени с шиитаке и зеленым луком
Приготовьте пельмени всеми руками — совместное приготовление пельменей и их совместное употребление — увлекательный способ развлечься.Эти вегетарианские пельмени фаршированы грибами шиитаке и зеленым луком, смешанные с классическим азиатским сочетанием имбиря, кориандра, соевого соуса и кунжутного масла. Подавайте с простым соусом для макания.

18 шикарных рецептов для самого эпического вегетарианского ужина в постный понедельник

Когда дело доходит до модных званых ужинов, большинство умов сразу же устремляются к стейкам и лобстерам. Из-за этого можно предположить, что вегетарианцам совершенно не везет, когда дело доходит до устраивания вычурного застолья.Но вегетарианцы получают много практики в творчестве. В конце концов, они смогли придумать множество способов успешно заменить мясо в повседневных блюдах, таких как вегетарианское чили и вегетарианская пицца! Эти 18 вызывающих трепет вегетарианских блюд покажут вам, насколько сильно вегетарианцы могут сразить их наповал.


Веганский спиральный пирог на День Благодарения

Несмотря на название, это не обязательно должен быть День Благодарения, чтобы насладиться этим драгоценным камнем; тем не менее, мы можем заверить вас, что ваши гости будут благодарны.Этот радужный пирог превращает все ваши любимые овощи в одно восхитительное блюдо. (через красочную кухню)

Томатный базилик с пюре из белой фасоли

Забудьте о салате капрезе, потому что помидоры и базилик сияют еще ярче в этом потрясающем, но простом пироге. Благодаря предварительно приготовленному слоеному тесту этот рецепт можно приготовить менее чем за час, хотя ваши гости вам никогда не поверят. (через вегетарианские приключения)

Салат из свекольной башни с козьим сыром

Вы не ошибетесь, выбрав смесь из листовой зелени, земляной свеклы, острого козьего сыра и хрустящих орехов.Эта адаптация, однако, превращает этот салат в уникальную презентацию, которая приведет ваших гостей в полный трепет. (через кулинарную меланжерию)

Лазанья со шпинатом и мятой

Это вам не обычная лазанья, ребята. Эта заманчивая стопка лакомств требует освежающего соуса из мяты и кешью, чтобы заменить обычный томатный соус. Там, где вы обычно найдете мясной фарш, вы найдете деликатесную смесь грибов и нута. (через полный растений)

Пастуший пирог с бататом из чечевицы

Пастуший пирог может быть не первым, что приходит на ум при планировании изысканного званого обеда, но давайте будем реалистами.Ярко-оранжевый сладкий картофель полностью меняет правила игры, и нельзя отрицать красоту этих совершенных маленьких кувшинов добра. (через Le Petit Eats)

Панцанелла из чечевицы с дижонской заправкой из тимьяна и трав

Планирование грандиозного званого ужина может быть очень увлекательным занятием, но выбрать закуску, которая задаст тон еде, может быть немного сложно. Однако этот яркий французский салат решит вашу проблему. Он освежающий, ароматный и простой в приготовлении.(через Well и Full)

Сырное суфле из капусты и кукурузы

Когда вы добавляете суфле в свое меню, вы понимаете, что вам это нравится. Фишка в том, что вам не нужно напрягаться при этом. Суфле звучит пугающе, но это угощение сыр с овощами вполне выполнимо. (через Half Baked Harvest)

Роллатини из киноа с баклажанами

Некоторые вещи не нуждаются в помощи, чтобы выглядеть и звучать элегантно, и роллатини из баклажанов — одна из них.Начиненный до краев сытной киноа, острым козьим сыром и перечной рукколой, этот рецепт станет популярным. (через просто лебеду)

Спагетти с соусом из зимних овощей

Пленительный внешний вид с БОЛЬШИМ ароматом — это , что такое элегантное основное блюдо, и это, безусловно, доставляет удовольствие. В этом блюде, приготовленном из местных и сезонных овощей, ваши гости получают что-то свежее и полное питательных веществ, и в то же время очень приятное для глаз.(через Голодные укусы)

Сливочно-томатная безглютеновая паста пенне

Иногда самые незамысловатые блюда могут похвастаться изысканностью, и это блюдо со сливочным GF и макаронами без молока доказывает это. С этим рецептом вы получаете более легкую альтернативу макаронам без потери вкуса, а благодаря свежим ингредиентам она выглядит потрясающе. (через Коттер Кранч)

15 лучших рецептов вегетарианских ужинов | 13 простых рецептов ужина

13 лучших рецептов вегетарианского ужина : Теперь, если вы полностью погрузились в вегетарианство или просто хотите смешать его, наша коллекция рецептов ужина поможет вам не оставаться без мяса всю неделю.Мы предлагаем вам 13 лучших рецептов вегетарианских ужинов, включая идеи для быстрого ужина в будние дни и суперзвезд выходного дня. Если вы сомневались во время ужина, у нас есть несколько восхитительных способов включить в свой рацион белки, кальций и другие питательные вещества, а также блестящие приемы, которые помогут вывести вегетарианскую кухню на совершенно новый уровень. Отбросьте давнее заблуждение, что вегетарианская еда скучна, и позвольте нам отправиться с вами в захватывающее путешествие, которое обязательно удовлетворит ваш взыскательный вкус. К счастью для вас, экологичность действительно экономит время, поскольку овощи готовятся быстрее, чем мясо.(Вегетарианцы 1: Невегетарианцы 0).


Хотите знать, как включить основные питательные вещества в свой рацион? Вот помощь:


1. Сбалансированное питание

Сочетайте белок и клетчатку во время ужина, так как это поможет вам чувствовать себя сытым дольше. Разбавьте свои блюда небольшим количеством лимонного сока или дольками апельсина, чтобы увеличить потребление витамина С. Поскольку вы отказываетесь от лосося, ежедневно употребляйте семена льна и грецкие орехи, которые содержат омега-3 жирные кислоты.


2.Белковая диета

Это правда, ничто так не содержит белка, как мясо. Но если вы вегетарианец – ешьте богатые белком ингредиенты, такие как соевые бобы, стручковая фасоль, цельные зерна, семена и орехи.


3. Включите вкус умами

Включите в свой рацион спаржу, помидоры, морские водоросли, сою, тофу, кукурузу и лук, поскольку они являются хорошей заменой умами (и просто вкусными).
 

4. Без ума от кальция и железа

Знаете ли вы, что рекомендуемое потребление железа для вегетарианцев составляет 1.в 8 раз больше, чем невегетарианцы? В то время как семена, бобовые, сухофрукты богаты железом; китайская капуста, брокколи, капуста и тофу — все это действительно хорошие источники кальция.
 

(Также читайте: 10 вегетарианских рецептов, которые заставят вас хотеть большего)

Изображение предоставлено iStock Советы и рекомендации


Каждый повар должен знать советы по приготовлению постных блюд, которые действительно удовлетворят вас.Поэтому, даже если вы развлекаете смешанную группу вегетарианцев и не вегетарианцев, вы можете сделать их всех счастливыми с помощью этих простых трюков, которые обязательно понравятся. Позвольте свежим сезонным продуктам вдохновить ваше меню, используйте свежие огородные овощи, полные аромата, и добавьте немного сыра или слегка обжарьте на оливковом масле, чтобы ваше блюдо было красивым.

1. Сыр Пожалуйста: Признайтесь, секретным ингредиентом всегда является сыр. Украсьте свои обыденные блюда сырной вкуснятиной и полностью преобразите блюдо, сделав его таким вкусным.

2. Зубчик чеснока : Чем мельче нарезан чеснок, тем больше он впитается в ваше блюдо.

3. Мясная зелень: Выбирайте такие овощи, как картофель, грибы, баклажаны, свекла, кабачки, особенно если вы готовите для невегетарианцев, и сочетайте их со шпинатом и сладким перцем.

4. Некоторым нравится погорячее: Держите кухонные шкафы на полках хлопьев чили, соуса пири-пири, шрирача или кайенского перца, чтобы придать блюдам остроты.

5. Играйте со вкусами: Побалуйте себя, комбинируя вкусы и текстуры, например, подавайте сливочное ризотто с хрустящей спаржей и жевательными грибами шиитаке.

(Также читать: 11 лучших рецептов VEG на хинди | Индийские вегетарианские рецепты на хинди)

Изображение Credits- Istock


15 Attwatering вегетарианские рецепты, чтобы попробовать дома



1. Makhni Paneer Biryani

Аппетитный Makhni Paneer Biryani со слоями риса и сливочным соусом — ваш новый фаворит.Рецепт, который обязательно понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса!

(Также читайте: 5 причин, по которым вегетарианство может помочь вам прожить дольше)

Рецепты вегетарианского ужина: этот сливочный вегетарианский рецепт бирьяни обязательно нужно попробовать. Изображение предоставлено iStock


2. Острый желтый карри с овощами

Удивите своих гостей этим амброзиальным тайским желтым карри, приправленным калганом и лемонграссом. Добавьте немного брокколи, моркови, баклажанов, и вы даже не поймете, чего не хватает!
 

(Также читайте: Красное или зеленое тайское карри? Все, что вам нужно знать об этих двух, прежде чем заказывать)

Рецепты вегетарианского ужина: Удивите своих гостей бесконечным впечатлением от этого ароматного тайского желтого карри.Изображение предоставлено iStock


3. Масала Бхинди

Достигните рая гурмана в один миг с этим быстрым и простым рецептом масала бхинди. Такой пряный, такой вкусный — вы обязательно захотите приготовить его сегодня вечером. Просто соедините это с горячими паратхами, и все готово.

Вегетарианские рецепты ужина: этот пряный и вкусный рецепт заставит вас жаждать большего . Изображение предоставлено iStock  


4. Pommes Gratin

Наш богатый картофельный гратен со сливками и ароматом тимьяна обязательно удовлетворит любой вкус.Сыр чеддер придает дополнительную кремовость и легкий сырный привкус этому декадентскому блюду.

Изображение предоставлено iStock


5. Вегетарианские буррито

Пропустите обычные и приготовьте наши восхитительные мексиканские буррито сегодня вечером. Упакованные с фасолью и сырной смесью, просто подайте лепешки с сенсационной сальсой, и все готово. Такие интересные и вкусные, что ваша семья даже не догадается, что они полезные!

Изображение предоставлено iStock


6.Вегетарианская Наргизи Кофта

Жареная золотистая и просто вкусная, украсьте этот великолепный рецепт своим любимым карри или просто ешьте как есть. Этот рецепт — похититель шоу!

Изображение предоставлено iStock


7. Penne A La Vodka


Благодаря непреодолимому вкусу и капельке водки, это сливочное блюдо из пасты снова и снова будет радовать всех за столом. Вкусно, сытно и просто божественно!

Изображение предоставлено iStock


8.Дум Панир Кали Мирч

Этот панир, приготовленный на думе, вкусняшка! Если вы предпочитаете низкокалорийные блюда, вы можете даже исключить сливки и не чувствовать вины. Это амброзиальное карри, приправленное черным перцем, обязательно понравится всем за обеденным столом, а не только вегетарианцам.

Изображение предоставлено iStock


9. Вегетарианское блюдо Khow Suey

Украсьте это блюдо из одной кастрюли жареным чесноком, луком, арахисом — все готово! А с добавлением большого количества лайма вы мгновенно получите это кокосово-бирманское лакомство, наполненное аутентичным вкусом.

Изображение предоставлено iStock


10. Matar Ka Dulma


Сытный вегетарианский рецепт понравится даже мясоедам. Ммм, ммм!

Изображение предоставлено iStock

11. Satrangi Biryani

Думая, как мясной деликатес может быть таким же вкусным в вегетарианском аватаре? Вы приземлились в нужном месте. Питательная и полезная еда, приготовленная из свеклы, кабачков, моркови, болгарского перца, фасоли, мяты и множества ароматных специй, доставит удовольствие душе.Этот бирьяни готовится медленно в глиняном горшочке, благодаря чему рис пропитывается всеми ароматами овощей и специй.

12. Дал Махани

Должна быть причина, по которой дал Махани – один из самых продаваемых продуктов в каждом вегетарианском ресторане. Сливочное и снисходительное наслаждение никогда не перестает впечатлять. С этим рецептом вы сможете приготовить блюдо в совершенстве в собственном доме. Этот звездный рецепт, приготовленный из черного урад-дала, тающей сердце масалы и множества сливок, обязательно нужно попробовать.

Рецепты вегетарианского ужина: Дал Макахани — это нежное и нежное лакомство, которое никогда не перестает удивлять. Изображение предоставлено iStock

13. Singhade Ki Kadhi

Успокаивающее карри — фаворит врат. Простое в приготовлении и очень восхитительное, оно приправлено красным перцем чили и листьями карри. Пакоды сделаны из водяного ореха (сингхаде ка аата) и сендха намак, вы можете объединить кадхи с самак чавалом для полезного опыта.

14.Смешайте овощи со сливочным карри со шпинатом

Это сливочное карри со шпинатом содержит полезные для здоровья и укрепляющие иммунитет овощи. Он сделан из специй, таких как порошок тмина, порошок кориандра, порошок кашмирского перца чили, и дополнен овощами, такими как болгарский перец, брокколи, грибы, сладкий картофель.

15. Палак Дал Хичди

Палак Дал Хичди — это простой, полезный и очень быстрый рецепт, насыщенный питательными веществами без ущерба для вкуса.

Наши 15 лучших вегетарианских рецептов ужина, от бирьяни до Кхов Суэй, наверняка поразят вас.Эти блюда заставят вас упасть в обморок и созданы для того, чтобы дополнить вашу суетливую жизнь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.