АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

калорийность, польза, противопоказания, пищевая ценность

Бастурма – блюдо из завяленной особым образом говяжьей вырезки. В процессе приготовления мясо вымачивают в соляном растворе, затем под прессом удаляют лишнюю влагу, покрывают смесью специй (красный и черный перец, чеснок, пажитник, тмин) и помещают в прохладное место для вяления.

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
Калории из жиров

180,9

 

% Суточное значение*

Всего жиров

20,1 г

Холестерин

0 мг

Всего углеводов

0 г

Пищевые волокна

0 г

 

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

 

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 240 ккал?

Ходьба 60 мин.
Бег трусцой 27 мин.
Плаванье 20 мин.
Велосипед 34 мин.
Аэробика 48 мин.
Работа по дому 80 мин.

Калорийность бастурмы зависит от исходного сырья и колеблется в пределах 219-240 ккал. Наименьшая калорийность у бастурмы из окорока.

Полезные свойства бастурмы

За счет технологии приготовления, при которой используется только низкий температурный режим, бастурма сохраняет в максимальных количествах все полезные вещества, находящиеся в исходном продукте. Это содержащиеся в говядине витамины А, С, РР, группы В; микроэлементы: железо, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, натрий; незаменимые аминокислоты.

По этой причине бастурма может быть показана при недостатке в рационе питания белков и жиров животного происхождения, витаминов и микроэлементов.

Если перед человеком стоит задача максимально пополнить свой рацион белками, ему следует употреблять бастурму, приготовленную из вырезки, тонкого края, филея, оковалка.

Кроме этого, установлено, что благодаря такому набору полезных свойств, употребление бастурмы способствует преодолению хронической усталости и помогает при железодефицитной анемии.

Калорийность бастурмы и большое содержание в ней животных белков дает возможность спортсменам при включении продукта в свой рацион быстро наращивать мышечную массу.

Значение с точки зрения пользы для здоровья имеют и специи, применяемые в процессе приготовления бастурмы – острый перец, тмин, чеснок. Они обладают антибактериальными, противовоспалительными, стимулирующими и противоопухолевыми свойствами.

Для того чтобы бастурма принесла ожидаемую пользу, учитывая то, что продукт мясной, важно знать как правильно его выбирать. При выборе бастурмы необходимо обращать внимание на ее цвет и наличие на поверхности слоя из смеси специй. С осторожностью следует отнестись к ярко-красной бастурме. Цвет может свидетельствовать о содержании в продукте искусственных добавок и красителей.

Хранить вяленое мясо в холодильнике можно в течение полугода.

Употреблять в пищу бастурму желательно с овощами и зеленью, так значительно лучше для пищеварения.

Противопоказания

Людям, контролирующим вес тела, не следует употреблять более 100 г бастурмы в день и включать вяленое мясо в свой рацион, соблюдая диету для снижения веса.

Поскольку говяжий жир плавится при температуре 41-48 градусов, для его расщепления требуется выделение большого количества желчи и фермента липазы. В связи с этим, при усвоении бастурмы наблюдается избыточное напряжение поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. Поэтому, а также из-за большого количества специй, от употребления бастурмы следует отказаться людям, страдающим гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени, желчного пузыря и прочими патологиями желудочно-кишечного тракта.

Из-за пуриновых оснований, содержащихся в говядине, при ее употреблении, а вернее, злоупотреблении ею, в организме образуется и накапливается мочевая кислота, что приводит к нарушению проницаемости капилляров почечных нефронов, развитию остеохондроза и подагры. По этой же причине бастурму не следует употреблять людям, страдающим суставными болями.

Поскольку в процессе изготовления в бастурме накапливается большое количество соли, вяленое мясо не показано людям с заболеваниями почек, гипертонией и склонностью к отекам.

Детям до двенадцати лет употребление продукта не рекомендуется.

www.neboleem.net

Бастурма турецкая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

240

Углеводы, г: 

0.0

Бастурма – это завяленная специальным способом говяжья вырезка. Способ её приготовления связывают с войском Чингисхана. Уходящий в поход воин закладывал под седло лошади кусок сырого мяса. За время похода мясо просаливалось лошадиным потом и теряло влагу под весом всадника.

В разных странах бастурму готовят из разных видов мяса, но турецкая бастурма – это именно говядина. Вырезку вымачивают в насыщенном соляном растворе, затем с помощью пресса обезвоживают, покрывают очень специфическим составом специй. Вялится бастурма несколько недель в холодном проветриваемом помещении.

Благодаря такому способу приготовления бастурма максимально сохраняет все полезные свойства говяжьего мяса.

Калорийность турецкой бастурмы

Калорийность турецкой бастурмы составляет 240 ккал на 100 грамм продукта.

Состав турецкой бастурмы

В вяленой бастурме прекрасно сохраняется даже витамин С не говоря уже о других – PP, A, группы B. Она богата минералами (железо, магний, фосфор, кальций) и аминокислотами.

Полезные свойства и противопоказания турецкой бастурмы

В связи с этим бастурму полезно включать в пищевой рацион для пополнения организма белками и животными жирами (калоризатор). При сравнительно небольшой калорийности бастурма способствует быстрому наращиванию мышечной ткани, что полезно для спортсменов и людей, занимающихся физической работой. Бастурма помогает преодолеть хроническую усталость и анемию. У специй, применяемых в приготовлении бастурмы антибактериальные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства, что хорошо для здоровья человека.

Бастурма прекрасный деликатесный, но не диетический продукт. При хронических болезнях от него лучше отказаться.

www.calorizator.ru

Калорийность Бастурма из говядины. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бастурма из говядины».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент
Количество
Норма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность142 кКал1684 кКал8.4%5.9%1186 г
Белки13 г76 г
17.1%
12%585 г
Жиры10 г56 г17.9%12.6%560 г
Углеводы0.7 г219 г0.3%0.2%31286 г
Вода
45.2 г
2273 г2%1.4%5029 г
Зола2.8 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.06 мг1.5 мг4%2.8%2500 г
Витамин В2, рибофлавин0.12 мг1.8 мг6.7%4.7%1500 г
Витамин В5, пантотеновая0.217 мг5 мг4.3%3%2304 г
Витамин В6, пиридоксин0.17 мг2 мг8.5%6%1176 г
Витамин В9, фолаты5 мкг400 мкг1.3%0.9%8000 г
Витамин В12, кобаламин1.64 мкг3 мкг54.7%38.5%183 г
Витамин C, аскорбиновая24 мг90 мг26.7%18.8%375 г
Витамин РР, НЭ2.97 мг20 мг14.9%10.5%673 г
Макроэлементы
Калий, K153 мг2500 мг6.1%4.3%1634 г
Кальций, Ca4 мг1000 мг0.4%0.3%25000 г
Магний, Mg11 мг400 мг2.8%2%3636 г
Натрий, Na955 мг1300 мг73.5%51.8%136 г
Фосфор, Ph100 мг800 мг12.5%8.8%800 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.23 мг18 мг6.8%4.8%1463 г
Марганец, Mn0.01 мг2 мг0.5%0.4%20000 г
Медь, Cu58 мкг1000 мкг5.8%4.1%1724 г
Селен, Se25.9 мкг55 мкг47.1%33.2%212 г
Цинк, Zn2.39 мг12 мг19.9%14%502 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.772 г~
Валин0.55 г~
Гистидин*0.398 г~
Изолейцин0.54 г~
Лейцин0.918 г~
Лизин0.958 г~
Метионин0.29 г~
Треонин0.472 г~
Триптофан0.114 г~
Фенилаланин0.45 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.9 г~
Аспарагиновая кислота1.224 г~
Глицин1.044 г~
Глутаминовая кислота2.036 г~
Пролин0.9 г~
Серин0.504 г~
Тирозин0.408 г~
Цистеин0.16 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин82 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты15.95 гmax 18.7 г
10:0 Каприновая0.16 г~
12:0 Лауриновая0.11 г~
14:0 Миристиновая1.31 г~
16:0 Пальмитиновая8.48 г~
18:0 Стеариновая5.03 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты18.68 гmin 16.8 г111.2%78.3%
16:1 Пальмитолеиновая2.47 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)16.21 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты2.19 гот 11.2 до 20.6 г19.6%13.8%
18:2 Линолевая1.67 г~
18:3 Линоленовая0.52 г~
Омега-3 жирные кислоты0.52 гот 0.9 до 3.7 г57.8%40.7%
Омега-6 жирные кислоты1.67 гот 4.7 до 16.8 г35.5%25%

Энергетическая ценность Бастурма из говядины составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Бастурма. Химический состав и пищевая ценность.

Бастурма богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14 %, витамином B6 — 18,5 %, витамином B12 — 86,7 %, витамином PP — 41 %, калием — 13 %, фосфором — 23,5 %, железом — 15 %, кобальтом — 70 %, медью — 18 %, молибденом — 16,6 %, хромом — 16,4 %, цинком — 27 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт бастурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

бастурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 46,2 %, бэта-каротином — 87,4 %, витамином B2 — 15,8 %, холином — 11,4 %, витамином B6 — 36,9 %, витамином B12 — 57,8 %, витамином C — 17 %, витамином E — 41,6 %, витамином K — 13,4 %, витамином PP — 36 %, калием — 24,8 %, магнием — 11,3 %, фосфором — 23 %, железом — 18,7 %, кобальтом — 46,7 %, марганцем — 21,3 %, медью — 19,5 %, молибденом — 11 %, цинком — 22,1 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Бастурма. Химический состав и пищевая ценность.

Бастурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 11,8 %, витамином B6 — 17,5 %, витамином B12 — 57,7 %, витамином PP — 22,9 %, калием — 15,1 %, фосфором — 22,6 %, железом — 15,8 %, селеном — 35,8 %, цинком — 32,8 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Бастурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность114.1 кКал1684 кКал6.8%6%1476 г
Белки23.5 г76 г30.9%27.1%323 г
Жиры1.9 г56 г3.4%3%2947 г
Углеводы0.7 г219 г0.3%0.3%31286 г
Пищевые волокна0.3 г20 г1.5%1.3%6667 г
Вода72.5 г2273 г3.2%2.8%3135 г
Зола1.1615 г~
Витамины
Витамин А, РЭ69.6 мкг900 мкг7.7%6.7%1293 г
альфа Каротин0.3736 мкг~
бета Каротин0.002 мг5 мг250000 г
бета Криптоксантин0.3174 мкг~
Ликопин1.3289 мкг~
Лютеин + Зеаксантин4.8182 мкг~
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%4.1%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.075 мг1.8 мг4.2%3.7%2400 г
Витамин В4, холин0.24 мг500 мг208333 г
Витамин В5, пантотеновая0.003 мг5 мг0.1%0.1%166667 г
Витамин В6, пиридоксин0.006 мг2 мг0.3%0.3%33333 г
Витамин В9, фолаты1.074 мкг400 мкг0.3%0.3%37244 г
Витамин C, аскорбиновая0.11 мг90 мг0.1%0.1%81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.039 мг15 мг0.3%0.3%38462 г
гамма Токоферол0.0252 мг~
дельта Токоферол0.0004 мг~
Витамин К, филлохинон6.5 мкг120 мкг5.4%4.7%1846 г
Витамин РР, НЭ10.6545 мг20 мг53.3%46.7%188 г
Ниацин10.81 мг~
Бетаин0.0974 мг~
Макроэлементы
Калий, K304.52 мг2500 мг12.2%10.7%821 г
Кальций, Ca17.51 мг1000 мг1.8%1.6%5711 г
Магний, Mg88.6 мг400 мг22.2%19.5%451 г
Натрий, Na59.97 мг1300 мг4.6%4%2168 г
Фосфор, Ph171.4 мг800 мг21.4%18.8%467 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.828 мг18 мг10.2%8.9%985 г
Кобальт, Co8.926 мкг10 мкг89.3%78.3%112 г
Марганец, Mn0.0801 мг2 мг4%3.5%2497 г
Медь, Cu91.87 мкг1000 мкг9.2%8.1%1088 г
Молибден, Mo10.909 мкг70 мкг15.6%13.7%642 г
Селен, Se0.025 мкг55 мкг220000 г
Фтор, F0.17 мкг4000 мкг2352941 г
Хром, Cr24.79 мкг50 мкг49.6%43.5%202 г
Цинк, Zn1.3198 мг12 мг11%9.6%909 г
Усвояемые углеводы
Галактоза0.0006 г~
Глюкоза (декстроза)0.0025 г~
Сахароза0.0001 г~
Фруктоза0.0025 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*1.809 г~
Валин1.294 г~
Гистидин*1.3106 г~
Изолейцин1.1242 г~
Лейцин1.9698 г~
Лизин2.622 г~
Метионин0.4473 г~
Метионин + Цистеин0.8628 г~
Треонин1.1033 г~
Триптофан0.3777 г~
Фенилаланин1.0554 г~
Фенилаланин+Тирозин1.9438 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин1.2932 г~
Аспарагиновая кислота1.934 г~
Гидроксипролин0.2083 г~
Глицин0.9165 г~
Глутаминовая кислота2.8151 г~
Пролин1.0106 г~
Серин1.0034 г~
Тирозин0.895 г~
Цистеин0.4271 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин9.92 мгmax 300 мг
Фитостеролы0.8066 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.5 гmax 18.7 г
12:0 Лауриновая0.0001 г~
14:0 Миристиновая0.0103 г~
16:0 Пальмитиновая0.4046 г~
18:0 Стеариновая0.0928 г~
20:0 Арахиновая0.0099 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.7132 гmin 16.8 г4.2%3.7%
16:1 Пальмитолеиновая0.1196 г~
17:1 Гептадеценовая0.0099 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.5837 г~
18:1 цис0.0035 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.2254 гот 11.2 до 20.6 г2%1.8%
18:2 Линолевая0.1939 г~
18:3 Линоленовая0.0117 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.001 г~
20:4 Арахидоновая0.0198 г~
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%3.8%

health-diet.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *