АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блинчики с куриным фаршем пошаговый рецепт с фото

Приготовление

1.Сначала подготовим начинку. Репчатый лук почистить,нарезать дольками или отправить в измельчитель.

2.Вот такой мелкий лучок должен получиться(можно натереть на тёрке).

3.Разогреть сковороду,добавить растительное масло.

4.На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук. Обжариваем его до полуготовности.

5.И добавляем куриный фарш.

6.Добавляем специи: соль, перец( по желанию специи,которые вам нравятся).На среднем или большом огне, постоянно перемешивая, обжариваем куриный фарш. Доводим фарш до готовности в течение 15-20 минут.

7.Добавляем соевый соус.Потушить 5 минут.Начинка готова!

8.Готовим тесто для блинов :в большой посудине взбить яйца с солью и сахаром.

9.К взбитым яйцам влить молоко «Простоквашино», перемешать.

10.К яично-молочной смеси добавить просеянную муку. Когда сыпете муку,быстро помешивайте венчиком.

11.Добавить 1 ст.л. растительного масла.Перемешать миксером до однородной массы (чтобы не было комочков).Во избежание распрыскивания капель теста в разные стороны, вместо миксера я использовала блендер.Он также отлично справляется с устранением комочков в тесте.

12.Тесто для блинчиков должно иметь консистенцию густой сметаны.Поставить тесто в холодильник на 20 минут.

13.Раскалить блинницу,смазать её растительным маслом.

14.Половником зачерпнуть немного теста, вылить на сквороду и, слегка ей поворачивая, равномерно распределить тесто. Чтобы блины были тоненькими, – тесто выливайте на сковороду небольшими порциями.

15.Выпекаем блинчики, обжаривая их только с одной стороны.

16.Фаршируем блинчики.

17.На румяную сторону блинчика выкрадываем начинку (1-2 ст.л).

18.Начинку с одной стороны накрыть блином.

19.Противоположные края блинчика завернуть внутрь.

20.Потом блин завернуть,чтобы получились конвертики.

21.На разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, выкладываем фаршированные блинчики отворотной стороной вниз. Поджариваем блинчики с куриным фаршем с обеих сторон до румяной корочки.

22.Вкуснейшие блинчики с куриным фаршем готовы!Кушать можно как в готовом виде,так и со сметанкой!Приятного аппетита!:)

Блинчики с куриным фаршем рецепт с фото

Блинчики с начинкой всегда лучше просто блинчиков. Они же с начинкой 😉 А если это мясная начинка, то блины превращаются в полноценный нажористый обед.

Мясу я предпочитаю куриное филе. Во-первых купить его можно практически в любом магазине, тогда как мясо я признаю только с рынка. Во-вторых в фарш курочку может превратить и достаточно средненький блендер, тогда как свинка его убьет. В общем куриный фарш это экономия времени, сил и денег. Вкус при этом у куриной начинки потрясающий. Готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 8 порции

Тонкие блины — 16 шт
Фарш куриный — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт (450гр)
Сметана — 350 гр

Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

ШАГ 1:

Первый важный компонент это лук. Его должно быть много. Реально много. Тогда, откусывая блинчик, вас встретит сочная и дружелюбная начинка.

Дабы не рыдать над лучком, я отправляю его в блендер и измельчаю в импульсном режиме. Не до каши, но достаточно мелко.

ШАГ 2:

Лук обжариваю на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Минут 5-10. Готовый лучок выкладываю в отдельную миску.

ШАГ 3:

Куриное филе превращаю в фарш с помощью блендера. Для этих целей можно также использовать электрическую мясорубку или мужа. Муж особенно в этом хорош.

Да, у меня в этот раз было филе куриной грудки. Можно брать и филе бедра. Или их смесь.


ШАГ 4:

Фарш обжариваю в той же сковороде, что и лук, до готовности. В процессе жарки активно работаю лопаткой, раздирая мясо на небольшие кусочки.

ШАГ 5:

Когда фарш готов, добавляю к нему обжаренный лук и сметану. Хорошо мешаю и оставляю на огне на пару минут. Курочка впитает сливочность сметаны и сочность лука. И будет ей хорошо.

ШАГ 6:

Блинчики я готовлю по своему любимому рецепту. Он тут.

ШАГ 7:

На блинчик отправляю ложку(с горкой!) куриного фарша. На один блинчик диаметром 20 см у меня уходит около 50 грамм фарша.

Складываю блинчик конвертиком. Повторяю процедуру для всех блинчиков.

ШАГ 8:

Готовые конвертики можно есть сразу. А если они остынут, то вкусно их греть на сковороде с двух сторон до легкой корочки.

Блинчики с фаршем это вам не шутки, а вполне себе обед. Я ем их с бульоном. А потом еще один с чаем. Присоединяйтесь!

 

Приготовить с друзьями

Блины с куриным фаршем – Пошаговый рецепт с фото

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Вкусный фаршированные блины с куриным фаршем и золотистой сырной корочкой. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Молоко — 300 мл

Фарш куриный — 300 г

Мука — 170 г

Сыр — 50 г

Яйца — 3 шт

Растительное масло — 4 ст. л.

Луковица — 1 шт

Укроп — 1 пучок

Смесь перцев — 1 щепот.

Соль — по вкусу

Приготовление

В миске взбить яйца.

Добавить молоко.

Добавить 2 ст. ложки растительного масла.

Добавить муку и соль, хорошо взбить тесто венчиком.

Выпекать тонкие блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон. Блины сложить стопкой.

Приготовить куриный фарш, лук очистить и мелко нашинковать.

Обжарить на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла куриный фарш и лук 3-5 минут.Добавить смесь перцев и посолить.

Выложить пару ложек начинки на блин.

Завернуть трубочкой-конвертом.

Выложить блины на противень застеленный пергаментом.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой духовке при 200 градусах С 5-7 минут.

Готовые блинчики выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Блины с куриным фаршем готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

блины с куриным фаршем, рецепты, рецепты блинов, блины с фото, рецепты блинов с куриным фаршем, рецепты блинов, блины с курицей, рецепты блинов с курицей, рецепты на масленицу, масленица, блины на масленицу, блины с начинкой, начинка для блинов, блин, пошаговый рецепт с фото приготовления блинов с куриным фаршем блины европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 56)

Блины с куриным фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Блины с куриным фаршем можно готовить несколькими способами. Во-первых, можно фарш приготовить из вареной курицы. А можно их готовить, используя и сырой куриный фарш. Во втором случае куриное филе надо пропустить через мясорубку и обжарить. В моем рецепте мы будем использовать вареное куриное мясо.

1

1. Вареное куриное мясо пропустите через мясорубку.

2

2. Очистите луковицу и мелко нарежьте.

3

3. В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный лук, помешивая.

4

4.

Обжаренный лук смешайте с курицей, посолите, поперчите и еще раз перемешайте до однородной массы. Наша начинка готова. Если вы используете сырой фарш, то обжарьте его вместе с луком до готовности.

5

5. В большую миску всыпьте муку, добавьте немного соли, ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды или молока. Перемешайте. Затем постепенно добавьте столько воды, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны или еще жиже. Энергично работайте деревянной ложкой, чтобы не было комочков.

6

6. Сковороду поставьте на средне-высокий огонь, смажьте ее кусочком сливочного масла. Когда она разогреется, половником влейте тесто и повертите сковородой на лету в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей сковороде.

7

7. Через минутку блин переверните, обжарьте еще полминуты и выложите на тарелку. Залейте в сковороду второй половник теста, а в центр готового блина выложите столовую ложку начинки и заверните его конвертиком.

8

8. Таким образом поджарьте все блины.

9

9. Готовые блины с куриным фаршем, уже в форме конвертиков, слегка обжарьте на сковороде для придания золотистой корочки бочкам. А, если вы не будете их кушать сразу, то выложите в закрывающуюся посуду и отправьте в холодильник. Правда, перед этим они должны остыть. Приятного аппетита!

Блины с куриным фаршем

Рецептура блинчиков с начинкой из куриного фарша и грибов

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • Сахар-песок белый – ½ ч. л.;
  • Соль – щепоть;
  • Яйца куриные крупные – 2 шт.;
  • Вода очищенная – 2 стакана;
  • Молоко 2,5% жирности – 1 стакан;
  • Куриное филе – 400 г;
  • Масло растительное – для обжаривания;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Шампиньоны свежие – 200 г.

Как испечь блинчики, фаршированные фаршем из куры и грибами, по шагам

  1. В глубокую миску наливаем слегка теплую воду и подогретое молоко. Сюда же разбиваем куриные яйца, насыпаем сахар и щепотку соли. С помощью миксера или блендера смешиваем эти ингредиенты и взбиваем их до однородности.
  2. Теперь постепенно просеиваем муку в нашу емкость с жидкостью и вновь все взбиваем — тесто должно получиться довольно жидким. Оставляем его постоять, чтобы мука могла выделить клейковину, а сами пока разбираемся с начинкой.
  3. Филе курицы промываем хорошо под проточной водой, убираем хрящики и пленки. Пропускаем курятину через мясорубку либо используем блендер.
  4. Очищаем лук и шинкуем его очень мелко. Также промываем грибочки и нарезаем их пластинками.
  5. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем на среднем огне. Затем всыпаем в посудину луковую нарезку и бланшируем ее, постоянно помешивая.
  6. Добавляем грибы и жарим все еще около пяти минут. В последнюю очередь перекладываем в сковородку куриный фарш. Мясной пласт зажариваем сначала с двух сторон, затем разделяем на небольшие кусочки и продолжаем готовить так.
  7. Присыпаем все солью, перцем и любимыми приправами. Тушим еще пару минут, затем убираем сковороду с огня и даем нашей начинке остыть.
  8. Пока это происходит, жарим блины. Так как масло в само тесто мы не добавляли, то нужно будет смазывать время от времени сковородку маслицем или салом.
  9. Заворачиваем налистники с фаршем и грибами конвертиком и сразу подаем к столу либо же обжариваем их еще раз на сковородке, чтобы закрыть «шов» и получить аппетитную корочку.

Подобные блинчики получаются очень сытными, а потому сметану к ним подавать не стоит (можно перегрузить все блюдо). Кстати, чтобы начинка получилась более сочной, можно увеличить количество лука, а также в самом конце тушения добавить в сковороду немного мясного бульона или воды.

Виды мясных начинок для блинов

Начинку проще всего приготовить из курицы, ведь филе и бедра имеются в продаже в каждом супермаркете и цена у них вполне приемлема даже для семей с небольшим доходом. Нижеприведенные рецепты – это два варианта приготовления мясного фарша для блинчиков: первый – экономвариант, а второй – более щедрый.

Простая начинка из курицы готовится так. Два куриных филе пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, добавляем две-три мелко шинкованных луковицы, 1\2 ч. ложки соли, столько же черного перца и молотого кориандра, приправляем 1\4 тертого мускатного ореха и тщательно вымешиваем массу. Прогреваем сковороду на плите, наливаем две-три ст. ложки растительного масла и обжариваем фарш на среднем огне до готовности под крышкой, периодически помешивая. Старайтесь не передерживать фарш на огне, чтобы он не стал сухим.

Другой вариант – фарш из курицы с сыром и сметаной. Два куриных филе отварить до готовности и нарезать мелкими кусочками. Две большие луковицы зарумянить в двух ст. ложках масла и добавить к ним мясо, присолить по вкусу. Далее добавляем 0,5 ч. ложки черного молотого перца и щепотку кориандра, 2-3 ст. ложки густой сметаны, перемешиваем и даем массе протомиться на огне не более 8 минут. Далее добавляем 200 грамм тертого твердого сыра, снова перемешиваем и используем для фаршировки блинов. Также можно на свое усмотрение добавить к начинке жареные грибы, мелко нарезанную зелень.

Пошаговый рецепт с фото

Не знаю, как у вас, а у нас блинчики всегда идут на “ура” и с любой начинкой. С мясом даже более популярны, чем сладкие. Мне нравится, что с блинчиками завтраки всегда получаются вкусными и душевными.

Сегодня готовим тонкие блинчики с куриным фаршем. Фарш можно взять готовый или сделать домашний, как у меня. Чтобы начинка получилась вкусной, не жалейте репчатого лука и обязательно добавляйте бульон или кипяченую воду для большей сочности.

Чтобы приготовить блины с куриным фаршем, подготовьте продукты по списку.

И конечно же, сами блинчики, приготовленные по вашему любимому рецепту. На сайте есть более 50 разнообразных рецептов. Я готовила по этому.

Лук нарежьте помельче.

Рис отварите до готовности.

Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном и сливочном маслах.

Добавьте куриный фарш и обжарьте начинку до готовности, разбивая комочки фарша вилкой. Посолите и поперчите. Добавьте любимые травки или специи.

К фаршу добавьте отваренный рис. Перемешайте и прогрейте все пару минут. Влейте кипяченую воду или бульон. Можно еще посыпать сухим бульоном для аромата. Проверьте на соль и специи, добавьте, чего не хватает, по вкусу.

Через пару-тройку минут начинка готова. Выложите ее в посуду для более быстрого остывания.

В центр блинчика положите столовую ложку или чуть больше начинки. Распределите ее равномерно. Заверните края блинчика к середине.

А затем сверните рулетом. Начините фаршем все блинчики. Общий выход — 15 штук.

Блинчики с куриным фаршем готовы. Они получаются сочными и вкусными. Подавайте их в теплом виде.

Блинчики с начинкой всегда лучше просто блинчиков. Они же с начинкой А если это мясная начинка, то блины превращаются в полноценный нажористый обед.

Мясу я предпочитаю куриное филе. Во-первых купить его можно практически в любом магазине, тогда как мясо я признаю только с рынка. Во-вторых в фарш курочку может превратить и достаточно средненький блендер, тогда как свинка его убьет. В общем куриный фарш это экономия времени, сил и денег. Вкус при этом у куриной начинки потрясающий. Готовим!

Первый важный компонент это лук. Его должно быть много. Реально много. Тогда, откусывая блинчик, вас встретит сочная и дружелюбная начинка.

Дабы не рыдать над лучком, я отправляю его в блендер и измельчаю в импульсном режиме. Не до каши, но достаточно мелко.

Куриное филе превращаю в фарш с помощью блендера. Для этих целей можно также использовать электрическую мясорубку или мужа. Муж особенно в этом хорош.

Да, у меня в этот раз было филе куриной грудки. Можно брать и филе бедра. Или их смесь.

На блинчик отправляю ложку(с горкой!) куриного фарша. На один блинчик диаметром 20 см у меня уходит около 50 грамм фарша.

Складываю блинчик конвертиком. Повторяю процедуру для всех блинчиков.

Готовые конвертики можно есть сразу. А если они остынут, то вкусно их греть на сковороде с двух сторон до легкой корочки.

Блинчики с фаршем это вам не шутки, а вполне себе обед. Я ем их с бульоном. А потом еще один с чаем. Присоединяйтесь!

Особенности приготовления

Куриная начинка для блинов – одна из самых вкусных и одновременно простых в приготовлении. Однако для получения наилучшего результата не помешает узнать несколько важных моментов относительно технологии приготовления наполнителя для пирожков из мяса птицы.

  • Блины, наполненные фаршем из курицы, не готовятся долго. Их всего лишь подрумянивают и прогревают на сковороде, и этот процесс обычно занимает не более 5 минут. Курица за это время приготовиться не успеет, даже если ее измельчить до состояния паштета. Ее нужно приготовить заранее, до того, как наполнять ею блины. То же самое касается и других ингредиентов, требующих термической обработки, входящих в состав начинки.
  • Отваривая курицу для блинной начинки, нужно постараться, чтобы она была ароматной. Для этого в бульон добавляют специи и коренья. Хорошим выбором будут лук, морковь, сельдерей.
  • Гурманы утверждают, что из свежей или охлажденной курятины (или куриного фарша) начинка получается более нежной и сочной, чем из замороженного мяса птицы. Чтобы органолептические качества курятины не пострадали при ее размораживании, ей нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая перепаду температур.
  • Если вы делаете начинку из сырого куриного фарша, обжаривая или туша его на сковороде, постарайтесь не приобретать готовый полуфабрикат, а сделать его самостоятельно. В фарш, продающийся в магазине, почти всегда входят хрящи и кожа, что не делает его более вкусным и полезным. Дома вы приготовите его из одного только мяса, он получится более нежным на вкус, более питательным и менее калорийным.
  • Чтобы начинка для блинов из мяса курицы была более вкусной, в нее часто добавляют овощи или грибы. Интересный вкус можно получить, потушив курятину в сметане или соусе, после загустив его с помощью муки.

Новогодний видео-рецепт:

Начинка для блинов может быть вкусной, если ее сделать из одного только куриного мяса, но если основной ингредиент дополнить другими компонентами, вкус у готового блюда будет намного более богатым и приятным. Наиболее вкусной считается начинка из курицы, дополненная грибами, сыром, яйцами, но и другие варианты имеют своих почитателей. Технология приготовления куриной начинки для блинов может иметь некоторые нюансы, зависящие от ее точного состава. Чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, стоит придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Как правильно жарить блины

По рецепту блины с фаршем жарятся на большой сковороде, лучше чугунной – на ней получаются самые вкусные ажурные изделия. Прогреваем сковороду на сильном огне, а затем его немного убавляем, чтобы тесто быстро не подгорало, смазываем с помощью силиконовой кисточки дно маслом и выливаем немного теста на середину сковороды, наклоняя ее по кругу так, чтобы тесто растеклось равномерным тонким слоем

Важно не лить много, чтобы получались тонкие лепешки, не более двух миллиметров в толщину

Когда одна сторона зарумянится, лопаткой переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны, а потом стопкой выкладываем на тарелку. Параллельно с приготовлением блинов можно заняться подготовкой фарша.

Рецепт блинов, фаршированных курицей и сыром

Ингредиенты

  • Яйца куриные — 4 шт.
    +
  • Мука пшеничная — 2,5 ст.
    +
  • Молоко 2,5 % жирности — 1 л
    +
  • Сахар-песок белый — 2 ч. л.
    +
  • Подсолнечное масло — 8 ст. л.
    +
  • Соль — по вкусу
    +
  • Разрыхлитель пекарский — 1/2 ч. л.
    +
  • Грудка курицы — 600 г
    +
  • Твердый или полутвёрдый сыр — 200 г
    +
  • Лук репчатый — 2 головки
    +
  • Масло сливочное — 1-2 ст. л.
    +
  • Черный перец и специи — по вкусу
    +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как пожарить вкусные блины с куриным фаршем и сыром в домашних условиях

Начинок для блинов существует огромное множество. Налистники стряпают с творогом, картофелем, требухой, вареной сгущенкой, вареньем и так далее — всех вариантов не перечесть. Однако самые вкусные и удачные по сочетанию ингредиентов считаются блинчики с курицей, а точнее с куриным фаршем.

Поскольку само куриное мясо, особенно грудная часть, отличается некоторой сухостью, в начинку традиционно добавляют «увлажняющий» компонент. В нашем случае — это сыр и жареный лук.

Делаем тонкие блины своими руками
  • В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, соль и разрыхлитель. С помощью миксера взбиваем все это до вспенивания.
  • Теперь вливаем слегка теплое молоко, еще работаем миксером, затем начинаем просеивать муку порционно, а также вливаем растительное масло. Взбиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным (комков быть не должно). Даем тесту настояться в течение 20 минут.
  • Достаточно широкую сковородку прогреваем на средней силе огня, смазываем ее слегка растительным маслом (используем специальную кисть или просто вливаем масло и убираем излишки бумажными полотенцами).
  • Половником вливаем наше тесто, даем ему растечься по всей сковородке, жарим одну сторону блина, затем переворачиваем и обжариваем другую. Повторяем ту же процедуру с остальным объемом нашего теста.
Готовим начинку из фарша куриной грудки для фарширования блинов
  • Параллельно с тем, как пекутся блины, занимаемся начинкой. Грудку курицы хорошо промываем проточной водой, кости и кожу не снимаем, чтобы сохранить сочность. Отправляем ее вариться в слегка подсоленной воде.
  • Пока грудинка варится, чистим лучок от шелухи. Нарезаем его мелким кубиком.
  • Вынимаем мясо, даем ему остыть, затем очищаем от кожи и снимаем мякоть с костей. С помощью блендера или мясорубки превращаем курицу в фарш.
  • В сковороду кладем сливочное масло, топим его, а затем обжариваем на нем лучок до золотистого оттенка. Когда овощ станет достаточно мягким, добавляем к нему фарш, перец и специи. Жарим еще пару минут и снимаем с огня.
  • Когда начинка чуть подостынет, натираем сыр на крупной терке и соединяем его вместе с ней.
Собираем налистники, начиняя их мясным фаршем
  • Теперь пришло время нафаршировать наши блинки. Берем один блин, в верхнюю часть укладываем фарш с луком.
  • Заворачиваем блинчик немного трубочкой, затем подхватываем края с боков и складываем конвертом.
  • Поступаем точно также с остальными блинами и фаршем.

Готовые блинчики укладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в хорошо прогретую духовку на пару минут, чтобы сырок смог расплавиться. Также можно воспользоваться микроволновой печью.

Начинка с копченой курицей и желудками

  • Куриная грудка (копченая) – 400 г
  • Куриные желудки – 600 г
  • Сельдерей – 100 г
  • Лук – 2 шт
  • Яйцо – 2 шт
  • Масло для жарки
  • Соль, перец

Рецепт нестандартный и тем хорош. Вкус у таких блинчиков получается необычным. Первым делом нужно подготовить желудки. Их тщательно моют и отваривают в подсоленной воде до мягкости. Остывшие потрошки нарезать мелкой соломкой. Яйца отварить и измельчить.

Копченую курочку (можно гриль) также порезать соломкой. Лук (в виде тонких полуколец) поджарить на растительном масле вместе с мелко порезанным стеблем сельдерея. Сложить все ингредиенты в сковороду, поперчить и продолжать обжаривать. Через минут 10 вкусная начинка готова.

Как приготовить блинчики с куриным фаршем

2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный лук. Обжариваем его до полуготовности и добавляем куриный фарш.

3. На среднем или большом огне, постоянно перемешивая, обжариваем куриный фарш. Доводим фарш до готовности в течение 15-20 минут. Добавляем специи: соль, перец.

Готовим тесто для блинов по рецепту «Блинчики на молоке». Выпекаем блинчики, обжаривая их только с одной стороны.

Фаршируем блинчики. На румяную сторону блинчика выкрадываем начинку (1-2 ст.л). Сворачиваем блинчик (как на фото).

4. На разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, выкладываем фаршированные блинчики отворотной стороной вниз. Поджариваем блинчики с куриным фаршем с обеих сторон до румяной корочки.

Готовим начинку для блинов с курицей

Беспроигрышный вариант закуски – блины с курицей. Здесь куриное мясо выступает оригинальной начинкой, которая не менее аппетитна, чем начинка из мяса, но, согласитесь, более легкая для желудка.

Это традиционное домашнее блюдо с нежной начинкой из куриного мяса придется по нраву всем, и детям и взрослым. Нежные блинчики с курочкой с оттенком сливочного масла станут любимыми в каждом доме!

Способ приготовления:

Филе закладываем в холодную воду и варим до готовности. Когда вода закипит, добавить в бульон лавровый лист и перец горошком

Далее филе вынуть из кипятка, остудить и мелко порезать

Нашинковать мелко лук

Обжарить лук на растительном масле в сковороде на небольшом огне до золотистого цвета

Добавить сливочное масло и полностью растопить с луком

Добавить к луку куриное мясо, посолить, поперчить и перемешать

Потушить еще 5 минут, снять с огня и остудить

Небольшое количество начинки выкладываем на блинчик

Накрываем ее краем блина, чуть подгибая немного блин по начинку, формируя рулетик

Закрываем края блина, чтобы начинка не высыпалась, удерживая пальцами все края

Закручиваем блинчик до самого края

Вот такой рулетик у нас получился!

Обжариваем блинчики на растительном или сливочном масле с обеих сторон до румяного цвета

Варианты формовки

Когда приготовленная начинка немного остынет, начинаем заворачивать в блинчики фарш. Рецептов и способов этого действия есть несколько, но для мясных начинок рекомендуют использовать такие:

  • Классический конвертик: на середину блина выкладываем две ложки фарша, распределяя его полосой в треть всей площади блина от верхнего края к нижнему, края с боков заворачиваем к центру. Затем все, что получилось, складываем вдвое – конвертик готов!
  • “Голубцы”: куриный фарш заворачиваем в блин, как при формовке голубца. На край нужно уложить две ложки начинки, слегка подогнуть его, прикрывая фарш, бока также немного завернуть внутрь и далее свернуть в трубочку. Это самый надежный вариант, особенно в том случае, если блины обжаривать не планируется.
  • Мешочек: можно положить начинку в центр и собрать все края к центру, формируя подобие узелка. Перышком зеленого лука или нитяным сыром завязать верх, чтобы мешочек держался. Такой вариант для обжарки не годится.

Также можно просто положить на центр начинку, сложить блин вдвое и полить соусом: просто, но не нужно тратить время на длительную фаршировку. Еще один из простых вариантов – это размазать начинку по плоскости блина и свернуть рулетиком. Эти простые варианты подразумевают процесс без обжаривания – сразу подачу к столу тонких блинчиков с фаршем.

5 пошаговых рецептов блинов с куриной начинкой

Всем привет, предлагаю напечь вкусных и сытных блинчиков с начинкой из курицы. Основу блюда можно приготовить на любом несладком тесте – на молоке, кефире, сыворотке и даже на воде. Для начинки подойдет филейное мясо птицы, можно также взять мясо и с голеней, отделив его от кости.

Существует довольно много вариантов приготовления мясных блинчиков, самые интересные я собрала для вас в этой статье. Подать их можно не только с чаем, но и с куриным бульоном, а также как самостоятельное блюдо.

Все рецепты просты в исполнении и быстро готовятся. Так что вы легко сможете накормить свою семью вкусным и сытным завтраком или обедом. А если после трапезы останутся куриные блинчики, их можно отправить в морозильник. В нужный момент не составит большого труда разогреть домашние заготовки в микроволновке или на сковороде.

Пошаговый рецепт блинов с начинкой из курицы с грибами и сыром в сливочном соусе

Блинчики получаются очень вкусными, благодаря своей начинке. Куриное мясо великолепно сочетается с грибами, а сливочный соус делает блюдо невероятно сочным и нежным. Приготовьте по этому рецепту, не сомневаюсь, что близкие оценят ваши кулинарные старания.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 мл — воды
  • 250 мл — молока
  • 7 ст. л. (с горкой) – муки
  • 2 яйца
  • 3/4 ч. л. — соли
  • 2 ч. л. – сахарного песка
  • 2 ст. л. — растительное масло

Для начинки:

  • 500 г — куриного филе
  • 250 г — грибов
  • 250 мл – сливок (20%)
  • 200 г — сыра
  • Соль и перец — на вкус

Примечание: из этого количества продуктов получается 15 блинчиков.

  1. Сначала приготовим тесто. Нальем в равных количествах молоко и воду, вобьем яйца. Станем подмешивать просеянную через сито муку, все время, работая веселкой, чтобы в тесте не было комков. Посолим, слегка подсластим по вкусу и вольем растительное масло. Еще раз хорошо вымешаем и оставим блинное тесто «отдохнуть» на четверть часа.

    Замешивать тесто не обязательно вручную, можно воспользоваться домашним миксером или блендером.

  2. Спустя это время, хорошо накалим сковороду, чтобы первый блин не вышел комом. Затем сделаем пламя огня средним. Нальем половником тесто и будем выпекать круглые лепешки, напоминающие солнышки, обычным способом — до легкого зарумянивания с каждой стороны. Они пекутся очень быстро — уходит не более полминуты.
  3. Чтобы пшеничные «солнышки» были тонкими, нужно вращать за ручку сковороду, давая возможность тесту равномерно распределятся по всей поверхности. Выпекаем изделия, пока не закончится все тесто.

    Блинчики сильно не зажаривайте, так как в готовом виде их предстоит еще разогревать и обжаривать.

  4. Пусть они остывают, а мы пока займемся начинкой. Филе курицы нарезаем соломкой, а вымытые шампиньоны тонкими слайсами.
  5. Нагреваем сковороду на огне, чуть выше среднего. Наливаем немного растительного масла и обжариваем мясо в течение 5 минут, периодически помешивая  лопаточкой.
  6. Теперь добавим нарезанные шампиньоны, которые перемешаем и обжарим вместе с курицей в течение 7 минут. В конце – посолим и поперчим по вкусу.

    У всех вкусы разные, я добавила чуть меньше чайной ложки соли и примерно одну треть чайной ложки черного молотого перца.

  7. В заключение – наливаем сливки, перемешиваем продукты. После закипания увариваем сливки в течение 2 минут, затем снимаем с огня.
  8. Натрем на крупном полотне терке сыр. Подмешаем его в остывшую начинку.
  9. Все готово, для того, чтобы фаршировать блинчики. На край блинчика выложим 1 столовую ложку с горкой начинки (с румяной стороны).
  10. Завернем фарш конвертиком. Так проделайте со всеми налистниками.
  11. Готовые заготовки можете разогреть на сковороде, положив их швом вниз. После зарумянивания, переворачивайте на другой бочок — шов уже не разойдется. Если следите за своей талией, полезнее будет разогреть блюдо в духовом шкафу. Для этого уложите изделия в промазанную маслом форму и отправьте на 15-20 минут в духовку.

Микроволновая печь тоже поможет вам быстро разогреть блюдо перед трапезой.

Подавайте их горячими, прямо с пылу, с жару. Сыр в начинке расплавится и вместе со сливками придаст блюду невообразимый вкус, чем-то напоминающий жульен, но даже еще вкуснее!

Как приготовить блины с начинкой из куриного фарша и риса

Они получаются по этому рецепту очень сытными, за счет присутствия в мясном фарше яиц и риса. Два-три таких блинчика заменят целый полноценный обед. Особенно порадует блюдо сильную половину человечества. Ведь мужчины любят, чтобы еда была посытнее и помяснее.

 Ингредиенты:

 Для теста:

  • 400 г — муки
  • 0,7 л — молока
  • 4 шт. — яйца
  • 1 ч. л. — соли
  • 1 ст. л. — сахарного песка
  • 80 мл — масла растительного

Для начинки:

  • 2 шт. – отварной куриной грудки
  • 1 шт. – репчатого лука
  • 4 шт. — яйцо вареное
  • 1 пучок – любой зелени
  • 1/3 стакана (стакан 250 мл) — риса
  • 20 ст. л. – майонеза или 20 мл бульона
  • Соль и перец — на вкус
  1. Для блюда нам понадобятся отварная грудка, рис и яйца вкрутую. Сварите их заранее до готовности. Напоминаю, что яйца варят после закипания 10 минут, а курицу – 40 минут. В бульон можно добавить специи – перец горошком, лавровый лист и не забудьте посолить по вкусу. Рис, после тщательного промывания, заливают водой (объем должен превышать крупу в два раза) и варят до полного упаривания воды.
  2. Готовим тесто: вбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Все взбиваем венчиком.
  3. Затем вливаем подсолнечное масло (без запаха) и хорошо вымешиваем его.
  4. Порциями вводим муку, каждый раз хорошо перемешивая массу, чтобы не было комков.
  5. Получается довольно густое тесто, в которое станем вливать частями подогретое до теплого состояния молоко.
  6. При такой последовательности замешивания блинного теста, комочков не будет.
  7. Получится тесто консистенции жидкой сметаны, оставим его отстояться на 15-20 минут.
  8. Теперь принимаемся за блины. Выпекайте их так, как описано выше – в первом рецепте. Получается красивая стопочка ажурных, тонких блинчиков, которую оставим пока на столе остывать.
  9. Займемся начинкой. Репчатый лук нарежем маленькими кубиками. Добавим к нему отварной рис и натертые на терке отварные яйца. Куриное мясо перекрутим через мясорубку (можете его мелко порезать ножом). Зелень (в данном случае — взята петрушка) измельчим ножом. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом или бульоном, в котором отваривали курицу. Все старательно перемешиваем, начинка готова.
  10. В каждый блинчик кладем полную столовую ложку начинки и заворачиваем конвертиком. Помещаем швом вниз готовые изделия на сковородку и слегка обжариваем их сначала с одной, а затем с другой стороны.

Зовите домашних к столу приступать к угощению. Приятного аппетита!

Готовим вкусные куриные блинчики с начинкой из сыра и чеснока

Любителям пикантных вкусов можно адресовать этот рецепт куриных блинчиков. Поскольку в начинке кроме мяса, содержится сыр и чеснок.

Готовить их лучше на тесте из молока и кефира. Тогда они получатся тонкими, эластичными и не порвутся во время заворачивания начинки.

Ингредиенты:

 Для теста:

  • 500 мл — молока
  • 250 мл — кефира
  • 3 шт. — яйца
  • 270 г — муки
  • 1 ст. л. – сахарного песка (или по вкусу)
  • 0,5 ч. л. — соли
  • 2 ч. л. – разрыхлителя или 1 ч. л. соды
  • 3 ст. л. растительного масла

Для начинки:

  • 150 г — отварного куриного филе
  • 1 шт. – репчатого лука
  • 1 зубок – чеснока
  • 80 г – сыра твердых сортов
  • 3-4 ст. л. – сметаны
  • Растительное масло – для жарки
  1. Предлагаю начать с приготовления блинчиков, но вначале поставим варить мясо. Сварим куриную в подсоленной воде 40 минут (после закипания).
  2. Разобьем в глубокую миску яйца, вольем молоко, кефир, насыплем сахарный песок, соль. Начнем подсыпать порциями просеянную муку, не уставая работать венчиком, чтобы избежать комочков. В конце замеса добавляем соду и растительное масло.
  3. На хорошо разогретую сковороду наливаем половник теста. Вращением за ручку сковороды, распределим его по поверхности ровным слоем.
  4. Обжариваем с двух сторон каждый блинчик до легкой золотистости. Так проделываем, пока тесто не кончится.
  5. Теперь надо приготовить начинку. Репчатый лук нарежем небольшим кубиком и, плеснув на сковороду немного масла, спассируем его до золотистости.
  6. В отдельную посуду натрем сыр на крупной или средней терке. Остывшее куриное мясо нарезаем маленьким кубиком.
  7. Соединяем его с луком, заправляем сметаной. Туда же выдавливаем через пресс зубчик чеснока, кладем тертый сыр.
  8. Все перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль и перец. Начинка готова.
  9. Последний этап – фарширование начинкой. Положите на один край блинчика полную столовую ложку начинки (с горкой) и заверните ее конвертиком. Такую процедуру проделываем, пока не закончатся продукты.
  10. Положите готовые заготовки на сковороду для дальнейшего обжаривания швом вниз.
  11. Когда бочок зарумянится, переверните на другую сторону.

Безумно вкусные, с золотистой корочкой куриные блинчики готовы. Радуйте свои голодные животики и наслаждайтесь!

Тонкие блинчики с начинкой из куриной печени

Куриная печень очень полезный субпродукт и с ней получаются невероятно вкусные блинчики. Если вы еще такие не готовили, рекомендую! Кстати, эту начинку вы можете использовать в любой выпечке: для пирожков, чебуреков и беляшей. Рецепт очень простой в приготовлении, понадобится минимум продуктов.

Ингредиенты:

  1. Блинчики можете пожарить на любом тесте, описанном в рецептах выше. Не стану вновь повторяться и подробно рассказывать, как это сделать.
  2. Займемся начинкой. С кусочков печени срезаем все лишнее: жир, желчные протоки, пленки. Промоем в проточной воде и вымочим в воде 2-3 часа, накрыв сверху пленкой и поместив в холодильник. Это делать не обязательно, но желательно.
  3. Затем еще раз промоем кусочки печени, поместим их в варочную кастрюлю и, залив водой, закипятим. Снимаем пенку, убавляем огонь, кладем лаврушку, солим по вкусу. Варим до готовности – 20 минут. Далее, бульон сливаем, а мясу дадим возможность полностью остыть.
  4. Тем временем очистим луковицу и порежем маленькими кубиками. Нагреваем сковороду и растапливаем на ней кусочек сливочного масла. Помещаем лук и на малом огне обжариваем до тех пор, пока овощ не станет мягким и прозрачным. Периодически не забываем помешивать лопаточкой.
  5. Печень остыла, прокрутим ее через мясорубку. Добавим в обжаренный лук, посолим и поперчим по вкусу. Все хорошо перемешаем, начинка для блинов готова.

    Если на ваш вкус, она не достаточно сочная, добавьте немного бульона, в котором варилась печень.

  6. Можно приступать к заворачиванию. Выложите столовую ложку начинки ближе к краю блинчика и сверните его конвертиком.
  7. Укладывайте готовые изделия шовчиком вниз на сковородку.
  8. Если следите за своей фигурой и избегаете сильно жаренной еды, блюдо можно просто подогреть. Для этого поставьте его на самый малый огонь, накрыв  крышкой. Через 5-7 минут, блины можно будет перевернуть на другую сторону, шовчик уже склеился и конвертик не развернется.

Подавайте всю эту вкусноту к столу в горячем виде. Можете сервировать вместе со сметаной. Будет очень вкусно!

Видео о том, как запечь блины с начинкой из куриной грудки в духовке

Вариантов приготовления этого замечательного блюда очень много, каждая хозяйка привносит что-то свое и самое любимое в рецепт. Посмотрите  двухминутное видео, в котором автор рассказывает, как вкусно приготовить блинчики из куриной грудки в духовке из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка (отварная)
  • 150 г — твердого сыра
  • 1 пучок — любой зелени
  • перец, соль — на вкус

Блины с куриной начинкой — потрясающе вкусное и сытное блюдо. С ним можно экспериментировать до бесконечности, добавляя в мясной фарш разные сочетающиеся с мясом птицы продукты. Удачных вам кулинарных свершений!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

 

Блины с куриным фаршем – рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

  • Кефир (жирность 2,5%) – 600 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 ст. ложка
  • Соль поваренная – 0,5 ч. ложки на тесто, 1 ч. ложка на бульон
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное – 100 мл для жарки блинов и начинки
  • Куриное мясо – 600-700 г
  • Лук репчатый – 2-3 луковицы среднего размера
  • Соевый соус – 30-50 г
  • Зелень (петрушка, укроп) – по 1 пучку

Время приготовления – 1 час 20 мин

Выход – 15 блинов

Блины – удивительно универсальное блюдо! Что можно есть на завтрак, на обед и на ужин? Что прекрасно подойдет в качестве перекуса и очень гармонично будет смотреться на чайном столе? Что можно нажарить на один раз, а можно заготовить впрок? Блины с куриным фаршем, рецепт с фото которых предлагается сейчас вашему вниманию, отвечает этим запросам. Блинчики, фаршированные курицей – сытное и вкусное блюдо, которое можно есть со сметанкой или майонезом, а можно и без всего. Они будут очень нежны, если полить их растопленным сливочным маслом. Любители острого и необычного могут побаловать себя сочетанием блинов с куриным фаршем и разнообразных томатных соусов.

Как приготовить блинчики с куриным фаршем?

Для начала необходимо приготовить начинку. Ее можно сделать из готового куриного фарша, обжаренного на растительном масле, либо используйте диетический вариант фарша из отварной курицы. Для этого сварите куриное мясо с добавлением лука, моркови, соли и любимых вами специй. Варочное время зависит от размеров курицы – от 30 до 50 минут. Получившийся бульон потом можно замечательно использовать для приготовления другого блюда.

Вареное мясо прокрутите в глубокую чашу через мясорубку.

Рубленный репчатый лук прожарьте на растительном масле до приятного золотисто-коричневатого цвета. Не забудьте его немного присолить.

Обжаренный лук, мелко рубленную зелень и соевый соус добавьте к отварному фаршу и все перемешайте. При желании можно сдобрить начинку молотым перцем или любыми другими специями.

Кстати, рецепт блинчиков из куриного фарша можно разнообразить, добавляя к начинке другие ингредиенты. Ими могут стать рис или грибы. Можно добавить рубленное вареное яйцо или такую крупу как саго. Можно разноцветить фарш предварительно приготовленными и мелко порезанными морковью или болгарским перцем. Кто-то для большей полезности добавляет брокколи. Вариантов много, используйте любой.

Блинчики из куриного фарша окажутся на столе быстрее, если во время варки мяса и приготовления начинки параллельно замесить тесто и напечь необходимое количество блинов.

Тесто готовится очень просто: кефир комнатной температуры перемешали вместе с содой (тем самым погасив ее). Добавили яйца, соль, сахар – снова энергично все перемешали. Муку (желательно предварительно ее просеять) подмешиваете к тесту постепенно, следя за тем, чтобы не оставалось мучных комочков. Получившееся тесто консистенции сметаны выливаете половником на смазанную маслом раскаленную сковороду и, поворачивая ее вкруговую, равномерно «разливаете» его по дну сковороды.

Когда первая сторона блина будет готова, аккуратно переверните блин и подержите его на сковороде совсем немного.

Важно, чтобы вторая сторона блинчиков просто слегка припеклась, а не поджаривалась до полной готовности. Такие полуготовые блины складывайте на плоскую тарелку.

Приступайте к фаршировке блинчиков. В зависимости от размера вашего блина, положите на его румяную сторону 1-2 столовые ложки готовой начинки. Прикрыли ее с одной стороны, затем завернули внутрь противоположные края и окончательно сложили конвертом.

Осталось дополнительно поджарить с обеих сторон фаршированные курицей блины на сковороде с небольшим количеством масла. А лишние блинчики можно сложить в емкость и убрать в морозильную камеру. Их достаточно потом будет равномерно обжарить, чтобы они разморозились и приняли аппетитный вид.

Готовые горячие блинчики, фаршированные курицей, выложите на тарелку. Не забудьте про сметану, масло или соус.

Рецепт блинчиков с куриным фаршем готов, пошаговые фото помогут вам в его приготовлении. Приятного аппетита!

Рисовые оладьи на пару с начинкой из куриного фарша —

написано Даниэль Миннебо , 27 июля 2017 г.


Кредит: Даниэль Миннебо

Не стесняйтесь заменить куриный фарш небольшим количеством шелкового тофу, чтобы превратить его в вегетарианское блюдо.

Обслуживает: 2

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • ½ моркови, мелко нарезанной
  • ½ луковицы, мелко нарезанной
  • 1 ручка имбиря, мелко натертого
  • 100 г куриного фарша
  • 1 столовая ложка соуса тамари
  • Лемонграсс ½ стебля, внешние листья удалены, внутренняя сердцевина мелко нарезана
  • 1 яйцо
  • ⅓ чашка белой рисовой муки
  • Горсть свежих листьев кориандра
  • Экстра имбирь, тонко нарезанный
  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте морковь, лук и имбирь.Обжарить 5 минут, затем добавить куриный фарш, тамари и лемонграсс. Готовьте еще 5 минут, затем отставьте.
  2. Налейте воду в большую сковороду и поместите сверху бамбуковую пароварку. Поместите кусок жиронепроницаемой бумаги в основание пароварки для бамбука.
  3. Добавьте в миску яйцо и рисовую муку и взбейте до однородности. Аккуратно выложите тесто на пергаментную бумагу, чтобы получился небольшой блинчик. Вам должно хватить прибл. 3 в одну пароварку. Сделайте блин как можно тоньше.
  4. Поместите по чайной ложке куриной смеси в центр каждого блина и накройте пароварку крышкой.Готовьте на пару 3 минуты, затем снимите с огня.
  5. Подавать в бамбуковой пароварке со свежим имбирем и кориандром.

Даниэль — диетолог с университетским образованием, страстный домашний повар и основатель Food to Nourish. Любовь Даниэль к кулинарии началась в очень раннем возрасте на кухне, где ее научила готовить мать. Даниэль увлечена тем, что помогает людям лучше понять питание и укрепить отношения с едой, которую они едят.На самом деле, ее миссия — помочь донести настоящую идею о еде как можно большему количеству людей. На протяжении всей своей работы диетологом Даниэль всегда придерживалась основных принципов, касающихся того, как мы готовим и готовим пищу. Она считает, что на самом деле это так же просто, как правильно комбинировать цельные ингредиенты для создания вкусных блюд, богатых питательными веществами и полных аромата.

Ищете любимые закуски к праздникам? Выпейте эти богатые питательными веществами летние смузи, чтобы улучшить ваше настроение, заряд энергии и…

Поднимите настроение в середине недели с этими вегетарианскими блюдами в азиатском стиле с веганским соусом Niulife Fysh Sauce, который сделает вашу еду такой вкусной, …

Таиланд может похвастаться множеством разнообразных и вкусных рисовых зерен, но, несомненно, одной из новейших сенсаций, появившихся на международном рынке …

Существует связь между здоровьем кишечника, гормонами, кожей и весом. Вот как вы можете работать над укреплением здоровья кишечника…

Блины с зеленью и куриным фаршем

218 — — —

Нежные яркие, «зеленые» оладьи с начинкой из куриного фарша. Если вы хотели блины летом, приправьте знакомый рецепт — используйте при замешивании теста для блинов свежие, ароматные, сезонные травы. Эти оладьи вкусные сами по себе, можно и блины фаршировать куриной грудкой, блины будут еще аппетитнее.

Ингредиенты для блинов с зеленью и куриным фаршем

Пошаговая инструкция приготовления Блинчиков с зеленью и куриным фаршем

Шаг 1

Изделий для блинов:

Шаг 2

Зелень хорошо промыть, просушить (использовать только листья, без стеблей).В погружном блендере большой емкости измельчить зелень с водой (~ 150 мл — минеральной, газированной). В смесь добавить яйца, соль, сахар, влить молоко и муку, перемешать все продукты погружным блендером.
Тесто гладкое, однородное, готовое тесто замесить в растительном масле, дать блинчику постоять около 30 минут.
Блины апацитовые прочие (d = 22-24 см, 20-22 шт.)

Шаг 3

Продуктов на куриный фарш:

Шаг 4

Блины будут заполнены! сырой фарш из курицы.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до светло-золотистой корочки, остудить. Куриное филе хорошо промыть, просушить на воздухе. Приготовить начинку с помощью мясорубки (использовать при измельчении, натертом с мелкими отверстиями). Куриный фарш смешать с остывшим луком, посолить, поперчить, залить молоком (влить и добавить 3-4 ст., Только что «осталось» 150 мл. Молока)
Мясо для начинки должно быть водянистым.

Шаг 5

Смешайте яйцо с оставшимся молоком (50 мл.). На половину блина положить 1 ст.л. куриной начинки, распределить по половине блина, накрыть второй половинкой, сверху немного мяса тонким слоем, сложить блин.

Шаг 6

Подготовленные уголки блинов обмакнуть в яйцо и молоко, обжарить в масле на медленном огне с двух сторон.

Шаг 7

Приготовьте «зеленые» блинчики с начинкой на завтрак или пригласите друзей на ужин…

Шаг 8

Приятного аппетита!

Лаура Сипулло, RD | Блинчики с луком и курицей Хойсин

Одна из моих любимых поваренных книг — Flavors Донны Хэй (правильно написано). В этой книге она делится своим рецептом зеленых луковых блинов с курицей хойсин. И именно это повлияло на это блюдо-победитель. Я никогда не использовал соус хойсин, и даже немного времени нашел.Но этот рецепт лечит все пять чувств!

Зелень чеснока

5 унций. шпинат (1 предварительно вымытый пакет)

2 ч.л. оливкового масла

2 зубчика измельченного чеснока или 2 ч.л. чеснока Litehouse

Блинчики с луком / креп

1 стакан простой универсальной белой муки

3 яйца, органические

1½ стакана молока, органического происхождения

1 столовая ложка кунжутного масла

4 тонко нарезанных лука (включая зелень)

арахисовое масло

Цыпленок Хойсин

½ стакана соуса хойсин

4 столовые ложки тамари с низким содержанием натрия

2 столовые ложки сахара или меда

1 фунт.куриных котлет, тонких (предпочтительно органических / без гормонов)

3 лука

¼ чашка кунжута

Направление:

Зелень чеснока

Нагрейте оливковое масло и чеснок на среднем огне в течение одной минуты, а затем добавьте шпинат. Перемешайте и обжарьте, пока весь шпинат не увядет. Отложите крышкой, чтобы согреться.

Блины с луком

Чтобы сделать тонкие блины / блины, поместите в миску муку, яйца, молоко и кунжутное масло.Хорошо взбейте, добавляя зеленый лук. Тем временем нагрейте небольшую сковороду на сильном огне и смажьте арахисовым маслом. Если вам поможет, можно покрыть сковороду маслом бумажным полотенцем. Вылейте на горячую сковороду тонким слоем около стакана смеси. Вращайте сковороду, чтобы смесь равномерно растеклась. Готовьте блинчик примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится. Смажьте сковороду арахисовым маслом и перемешайте смесь перед тем, как вылить на сковороду каждый новый блин. Это поможет предотвратить прилипание блинов и равномерно распределить зеленый лук.Пока готовите курицу, держите блины в духовке при температуре около 200 градусов.

Цыпленок Хойсин

В небольшой миске смешайте соус хойсин, соус тамари и сахар. Нагрейте сковороду на среднем огне. Вы можете легко использовать ту же сковороду, на которой делали оладьи. Готовьте соус в течение 1 минуты и добавьте в него тонкие куриные котлеты. Добавьте достаточно, чтобы заполнить сковороду, чтобы соус покрыл каждую котлету. Готовьте около 5 минут с каждой стороны.

Когда вся курица будет готова, нарежьте каждую котлету несколько раз по ширине и выложите на блинчик с зеленым луком. Посыпьте каждую котлету семенами кунжута и зеленым луком. Рядом с курицей положите полоску чесночной зелени шпината и закатайте.

Прежде чем откусить первый кусочек, обратите внимание на презентацию! Это конфетка для глаз! Понюхайте чеснок, лук и сладость куриного соуса. Обратите внимание на ощущение блина в руке.Еда из пальца может быть особенно приятной, поскольку она определенно вызывает осязание. Подумайте обо всем, сколько времени и на подготовку ушло на приготовление этой еды из трех частей. Вы знали о шипении арахисового масла, когда оно ударялось о горячую сковороду при приготовлении блинов / крепов? А затем, конечно же, откусите свой блинчик с начинкой, обратите внимание на каждый аромат. Вы вкус сладкий, кислый, соленый, горький или? О чем вам напоминает эта еда? Во время следующего укуса убедитесь, что вы глубоко вдохнули, вдохнув переживание еды и выдохнув стресс дня.Теперь ваше внимание уделено этой трапезе. Будьте благодарны фермерам, которые выращивали вашу еду, сотрудникам продуктового магазина, которые предоставили еду вам, и, конечно же, вам самому за приготовление еды и кормление себя.

Ешьте, спите и будьте спокойны.

Цыпленок Му Шу (с домашними мандариновыми блинами)

Я помню, как готовил курицу Му Шу на своей первой работе в отеле Holiday Inn в северной части штата Нью-Йорк, а затем в китайском ресторане моих родителей в Нью-Джерси.Мы сделали это одинаково в обоих местах.

Когда мы на днях снова приготовили этого цыпленка му-шу (опять же тем же способом) — на этот раз задокументировав его для потомков — все согласились, что рецепт официально испытан и верен.

После того, как мы проглотили его в день нашего семейного блога, мы также заявили, что должны делать это чаще!

Примечание: Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2015 года. С тех пор мы обновили его, добавив более четкие инструкции, информацию о питании и многое другое.Наслаждаться!

Идеальные оладьи с мандарином для Му Шу

Недавно мы создали идеальный рецепт оладий с мандарином, который мы использовали в нашем рецепте «Легкая утка по-пекински». Они также идеально подходят для этого цыпленка му-шу.

Если вы действительно хотите сходить с ума, вы можете приготовить двойную порцию и съесть цыпленка Му Шу на одну ночь и Легкую утку по-пекински на следующий! Блины очень жевательные и идеально сочетаются с тонким слоем соуса хойсин.

Если у вас мало времени, вы также можете попробовать наши горячие мандариновые блины, которые готовятся в обертках для клецок.Они не такие вкусные, но в крайнем случае могут стать хорошей заменой!

Несмотря на то, что существует правильный способ обернуть курицу Му Шу (у нас есть несколько поучительных изображений ниже), подойдет любая техника, использующая блины в качестве средства доставки курицы из точки A в точку B!

Если вы приготовите блины му-шу заранее, их можно сложить пополам или скатать заранее. Непосредственно перед подачей просто запарьте их 1-2 минуты, чтобы снова нагреть.

Примечание о сушеных ингредиентах

Мой последний совет, прежде чем мы перейдем к хорошему, заключается в том, что этот рецепт требует использования некоторых специальных китайских сушеных ингредиентов.

Это:

Эти сушеные ингредиенты отлично подходят для многих других наших рецептов, включая наш острый и кислый суп и тушеную курицу с грибами и цветами лилии.

Вот фотографии того, как деревянные ушные грибы выглядят высушенными, а затем восстановленными:

А вот как все три ингредиента выглядят после восстановления:

Посетите нашу страницу о китайских сушеных и консервированных ингредиентах для получения дополнительной информации.

Там вы также найдете более подробную информацию о многих других китайских ингредиентах, которые, возможно, ломают голову!

Этот фаворит китайского ретро-ресторана не разочарует! Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже.

Курица Му Шу: инструкция по рецепту

Смешайте курицу и ингредиенты маринада (куриную грудку, воду, кукурузный крахмал, масло, кунжутное масло, белый перец) в миске до однородного состояния и отставьте на 15 минут.

Налейте 1 столовую ложку масла в разогретую сковороду и влейте взбитые яйца, чтобы получился омлет. Переложите на разделочную доску и нарежьте омлет тонкими полосками. Отложите в сторону.

Смешайте в миске горячую воду, 1 столовую ложку соуса хойсин, 1 столовую ложку устричного соуса, 1 чайную ложку легкого соевого соуса и 1/2 чайной ложки кунжутного масла. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и отложите.

Нагрейте еще одну столовую ложку масла в воке или большой сковороде, пока оно почти не закипит, и добавьте курицу.Слегка обжарьте со всех сторон, пока не будет готово примерно 80%, и снова переложите в миску для маринада. Отложите в сторону.

Добавьте в вок еще одну столовую ложку масла и включите сильный огонь.

Добавьте чеснок, сразу после этого добавьте тертую капусту напа, регидратированные сушеные грибы шиитаке, древесные ушные грибы, побеги бамбука и цветы лилии.

Хорошо перемешайте все в течение 1 минуты. Добавьте вино Шаосин и жарьте, помешивая, еще 20 секунд.

Затем добавьте смесь соуса, приготовленную курицу и яичные полоски.

Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на ее дне не оставалось остатков жидкости. Никто не хочет сладкого цыпленка му-шу!

Добавьте зеленый лук и подавайте с блинами (рецепт мандариновых блинов здесь) и дополнительным соусом хойсин!

Хотите больше Му Шу?

Попробуйте этот овощной рецепт Му Шу в следующий понедельник без мяса.После этого попробуйте наш традиционный китайский рецепт свинины Му Шу. Настоящая китайская версия сильно отличается от китайско-американской версии на вынос, но она не менее вкусна!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Цыпленок Му Шу (с домашними блинами!)

Готовы попробовать отличный рецепт курицы му-шу, более качественный, чем еда на вынос? Именно так мы делали это в нашем семейном ресторане — быстро исчезающая ароматная версия блюда.

Автор: Билл

Курс: Курица и птица

Кухня: Китайская

порций: 4

Подготовка: 1 час

Готовка: 20 минут

Всего: 1 час 20 минут

Ингредиенты

Для курицы и маринада:
Для остальной части блюда:

Инструкции

  • Смешайте нарезанный ломтиками цыпленок и ингредиенты маринада в миске до однородного состояния и отставьте на 15 минут.

  • Налейте 1 столовую ложку масла в разогретую сковороду и влейте взбитые яйца, чтобы получился омлет. Переложите на разделочную доску и нарежьте омлет тонкими полосками. Отложите в сторону. Смешайте в миске горячую воду, 1 столовую ложку соуса хойсин, 1 столовую ложку устричного соуса, 1 чайную ложку легкого соевого соуса и 1/2 чайной ложки кунжутного масла. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и отложите.

  • Нагрейте еще одну столовую ложку масла в воке или большой сковороде, пока оно почти не начнет дымиться, и добавьте курицу.Слегка обжарьте со всех сторон, пока не будет готово примерно 80%, и выньте из вок. Отложите в сторону.

  • Добавьте дополнительную столовую ложку масла в вок и включите сильный огонь. Вмешайте чеснок, затем сразу же добавьте капусту, грибы шиитаке, древесные ушные грибы, побеги бамбука и цветы лилии. Хорошо перемешайте все в течение 1 минуты. Добавьте вино Шаосин и жарьте, помешивая, еще 20 секунд.

  • Затем добавьте смесь соуса, приготовленную курицу и полоски яиц.Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на дне не оставалось остатков жидкости. Добавьте зеленый лук и подавайте с блинами и дополнительным соусом хойсин!

Пищевая ценность

Калорийность: 257 ккал (13%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 17 г (34%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 2 г (10%) Холестерин: 118 мг (39%) Натрий: 377 мг (16%) Калий: 483 мг (14%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 375 МЕ (8%) Витамин C: 17,9 мг (22%) Кальций: 66 мг (7%) Железо: 1 мг (6%)

Рецепт куриного яйца Foo Young | Слива маринованная

Egg Foo Young — это легкий и пушистый китайский яичный блин с овощами и пикантной подливкой … Жарить во фритюре не требуется! Вылейте остатки соуса на влажную подушку из белого риса и закапывайтесь!

Куриное яйцо Foo Young Рецепт

Остались вареная курица и несколько яиц в холодильнике?

Как насчет того, чтобы приготовить самое вкусное и пушистое домашнее яйцо foo young! В нем есть все классические китайские ароматы, которые мы все так любим.Серьезно, это вызывает привыкание — и намного лучше, чем еда на вынос!

Что такое Egg Foo Young?

Egg foo young — это китайский индонезийский омлет, который обычно готовят из овощей и птицы или ветчины. Блинчики в стиле омлета подаются с коричневой подливкой или кисло-сладким соусом.

Яйцо фу молодое происходит из кантонов материкового Китая. Оригинальная версия называется яичных ломтиков фу юнг и в основном находится в провинции Гуандон .

Это также популярное блюдо китайско-американской кухни, которое можно найти в большинстве меню по всей стране. Возможно, вы видели его в меню ресторана с фонетическим написанием egg foo yung , egg fu yung или egg fu young.

Классический метод приготовления — обжарить омлет во фритюре. Это дает очень легкую текстуру. Но поскольку я вообще боюсь жареного во фритюре, я обычно выбираю жарение на сковороде с меньшим количеством масла.

Получается легче — и так же вкусно! В своей книге считаю, что беспроигрышный вариант

Весь процесс почти такой же, как и при приготовлении обычных блинов или фриттаты.Добавьте овощи с яйцами и жарьте на сковороде, пока блины не пахнут так хорошо, что ваши соседи зовут себя на ужин!

У вас остались воздушные яичные оладьи с кислым, пикантным и липким коричневым соусом из бульона, соевого соуса и уксуса.

Яйцо Foo Young Ingredients

  • Яйца : Ага. Очевидно. Вы взбейте полдюжины в миске, как омлет или фриттату.
  • Куриный бульон : Он будет смешан с яичной смесью, чтобы сделать ее более жидкой и при этом добавить фантастический пикантный элемент.
  • Грибы шиитаке : Нарезанные тонкими полосками грибы шиитаке придают этому китайскому омлету умами.
  • Ростки фасоли : Свежие ростки фасоли хрустят, как никакие другие!
  • Красный перец : Для яркого всплеска цвета и сдержанной сладкой свежести.
  • Зеленый лук : Свежий нарезанный зеленый лук придает аромат летнего сада.
  • Приготовленная курица : используйте мелко нарезанные остатки курицы или белок по вашему выбору.
  • Чеснок : Рубленый чеснок придает необычный базовый аромат.
  • Растительное масло : Для этого рецепта яиц с молодым подойдет любое нейтральное масло.
  • Соус : Я готовлю свежий из смеси куриного бульона, соевого соуса, рисового уксуса, сахара, кунжутного масла и суспензии кукурузного крахмала и воды

Яйцо и молодые оладьи восхитительны сами по себе или с добавлением соевого соуса (или острого соуса — восхитительно!), Но вкуснее всего с хорошей ложкой липкой китайской коричневой подливки.

Теперь вы можете купить предварительно приготовленный китайский коричневый соус в Интернете или в азиатском супермаркете, но вы также можете легко приготовить его дома.

Немного кукурузного крахмала придает ему липкую текстуру, вызывающую привыкание. А привкус уксуса ощущается настолько, что дополняет сочетание других ингредиентов пикантности и умами.

Как сделать яйцо молодым

  1. Взбейте яйца в миске и добавьте куриный бульон, грибы, ростки фасоли, болгарский перец, зеленый лук, курицу и чеснок.Перемешайте, пока все ингредиенты не будут покрыты равномерным слоем. Приправить солью и перцем и отложить.
  2. Приготовьте соус foo young: Положите все ингредиенты для соуса в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 2 минуты. Выключите огонь и отложите.
  3. Приготовить оладьи foo young: На сковороде на среднем огне добавить растительное масло. Ложкой налейте небольшое количество яичной смеси в сковороду и готовьте по 2-4 маленьких блина за раз.Готовьте с двух сторон в течение 2-3 минут, пока они не станут слегка коричневыми, и переложите по два блина на тарелку. Работайте порциями, пока не будет использована вся смесь.
  4. Быстро разогрейте соус и полейте блины. Сверху посыпьте зеленым луком и сразу подавайте.

Одна из лучших особенностей этого рецепта — то, что вы можете использовать белок и овощи по вашему выбору.

И хотя это не совсем рецепт, посвященный ингредиентам, как универсальный овощной жареный картофель с опорожнением до хрустящей корочки, все же есть мнение, что вы можете полностью использовать его, если у вас есть это!

Чтобы сделать яйцо молодым, нужно нарезать овощи и курицу достаточно тонкими, чтобы они успели приготовиться за то время, которое требуется яйцам, чтобы затвердеть на сковороде.

Как хранить остатки

Вы можете заранее приготовить куриное яйцо для молодых блинов и хранить их в холодильнике до 3 дней. Пока яичные диски накрыты, их можно хранить в холодильнике.

Подливка, однако, — это отдельная история (подробнее об этом через секунду).

Как разогреть яйцо foo young?

Мне нравится разогревать оставшееся яйцо foo young на сковороде на слабом огне с небольшим количеством масла. Держите огонь на низком уровне, чтобы внутренние части могли согреться, не обжигая снаружи.

Или отжим в микроволновой печи в крайнем случае.

Теперь я рекомендую приготовить подливку в день еды — просто потому, что липкость не продлится дольше пары часов. В этом и неприятность использования кукурузного крахмала — он довольно быстро превращает густые соусы в жидкую форму.

Вы можете добавить больше кукурузного крахмала в жидкий соус, чтобы попытаться уменьшить липкость, но я считаю этот метод ненадежным (иногда он работает, а иногда просто нет).

Если вы готовите большой обед для группы, просто заранее приготовьте яичные блинчики и взбивайте соус a la minute , чтобы сэкономить время на кухне!

Идеальная подделка на вынос

Мне нравится, когда я могу приготовить дома более здоровую версию любимого блюда китайской доставки за небольшую часть цены, сохранив при этом все вкусовые качества.

Вы могли бы просто сказать, что этот рецепт яичного фу-юн — идеальный фальшивый выход на вынос!

Это блюдо подходит для детей. В этом рецепте куриных яиц и яиц нет ничего слишком сложного или незнакомого.Если ваши дети привыкли есть китайско-американскую еду, им это точно понравится 🙂

Какая ваша любимая классическая еда на вынос, которую вы готовите дома? Я хотел бы услышать об этом в комментариях!

Удачного приготовления!

Подавайте этот восхитительный рецепт куриного яйца foo young с другими простыми китайскими рецептами, такими как:

Вам понравился Chicken Egg Foo Young Recipe ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Рекомендую подавать это блюдо с гарниром из японского риса.Посмотрите наше видео о том, как приготовить японский рис на плите или в рисоварке!

СОБИРАЙТЕ 51 РЕЦЕПТ СЛИВ ЭКСКУРСИИ СЕГОДНЯ!
Печать

Куриное яйцо Foo Young Рецепт

Для приготовления этого вкусного рецепта куриного яйца foo young не требуется жарка во фритюре! Полезные, легкие и воздушные яичные оладьи с овощами и вкуснейшим тягучим соусом.

  • Автор: Кэролайн Фелпс
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 5 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Урожайность: 6 маленьких блинчиков 1x
  • Категория: Главная
  • Метод: Жарка на сковороде
  • Кухня: Китайская
Фу молодые блины:
  • 6 крупных яиц
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • Грибы шиитаке 2 унции (нарезанные тонкими полосками)
  • Ростки фасоли 1/4 стакана
  • 1/4 красного болгарского перца (нарезанного тонкой соломкой)
  • 1 стебель зеленого лука (мелко нарезанный)
  • 2 унции вареной курицы (мелко нарезанной)
  • 2 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1 столовая ложка растительного масла
Соус Фу молодой:
  • Куриный бульон на 1 стакан
  • 2 1/2 столовых ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки рисового уксуса
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 1 столовой ложкой воды
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
Начинка:
  • 1 лук (мелко нарезанный)
  1. Взбейте яйца в миске и добавьте куриный бульон, грибы, ростки фасоли, болгарский перец, зеленый лук, курицу и чеснок.Перемешайте, пока все ингредиенты не будут покрыты равномерным слоем. Приправить солью и перцем и отложить.
  2. Приготовление соуса foo young: Поместите все ингредиенты для соуса в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 2 минуты. Выключите огонь и отложите.
  3. Приготовление оладий foo young: На сковороде на среднем огне добавьте растительное масло. Ложкой налейте небольшое количество яичной смеси в сковороду и готовьте по 2-4 маленьких блина за раз.Готовьте с двух сторон в течение 2-3 минут, пока они не станут слегка коричневыми, и переложите по два блина на тарелку. Работайте порциями, пока не будет использована вся смесь.
  4. Быстро разогрейте соус и полейте блины. Сверху посыпьте зеленым луком и сразу подавайте.

Банкноты

Держите соус и блины отдельно, если вы решите отложить их на потом. При разогреве готовить блины в микроволновке 30-45 секунд. Для соуса разогрейте в кастрюле вместе с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, смешанной с 1 столовой ложкой воды, чтобы вернуть липкую текстуру.

Ключевые слова: рецепт, блины, омлет, азиатский, гарнир, легкий, китайский

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Сырные куриные оладьи — Kirbie’s Cravings

Эти домашние куриные оладьи такие простые и вкусные.Они хрустящие снаружи и сочные и ароматные внутри. Этот рецепт можно адаптировать для низкоуглеводной или кето-диеты. Они идеально подходят для закуски или гарнира для еженедельного приготовления еды.


Я обожаю эти куриные оладьи. Недавно я сделал огромную партию и заморозил их, чтобы мы могли разогреться, чтобы съесть как часть завтрака или обеда. Даже моему мужу, который обычно не любит курицу, это очень понравилось. Я подал свой с айоли с лимонным укропом и чесноком, но вы можете использовать любой соус для окунания, который вам больше нравится.Не любишь курицу? У меня также есть рецепт оладий с цукини и сырных оладий с цветной капустой.

Как приготовить куриные оладьи

  • Куриные оладьи состоят из мелко нарезанной курицы, сыра чеддер, чесночного порошка, петрушки, зеленого лука, яиц, миндальной муки (или универсальной муки) и щепотки соли и перца.
  • Когда тесто для куриных оладий будет готово, смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом. Затем с помощью ложки мороженого добавьте в сковороду куриное тесто.
  • Надавите на шарики, пока они не приобретут форму котлет. Затем обжарьте оладьи с двух сторон до темно-золотистого цвета и до хрустящей корочки.

Советы по приготовлению куриных оладий

  • Не забудьте утрамбовать куриную смесь в ложке мороженого перед тем, как выложить ее в сковороду. Вам нужен компактный шар, чтобы смесь не была слишком рыхлой, чтобы оладьи развалились.
  • Чтобы оладьи готовились полностью, необходимо около 5-6 минут с каждой стороны, поэтому уровень нагрева должен быть средний или средне-низкий, чтобы не поджечь внешнюю поверхность оладий.
  • Не переворачивайте оладьи, пока они полностью не приготовятся с одной стороны, иначе они развалятся. Вы можете сказать, когда оладьи готовы к переворачиванию, потому что нижняя половина оладий будет цвета приготовленной курицы (белой), и только поверхность будет по-прежнему розовой.
  • Чтобы не использовать слишком много масла и курицу прилипнуть к сковороде, готовьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Курица производит достаточно масла, поэтому вам понадобится только легкий слой масла.

Лимонный укроп Чеснок Айоли

  • Я взбил супер простой айоли, который, я думаю, хорошо сочетается с оладьями, но вы можете использовать любой соус для макания.
  • Сначала следует приготовить соус, чтобы он оставался в холодильнике, что позволит раскрыть вкус соуса.
  • Соус изготовлен из майонеза, измельченного чеснока, лимонного сока, укропа, соли и перца. Смешайте все вместе и оставьте в холодильнике на 30-60 минут. Это оно!

  • 1.5 фунтов куриных грудок, мелко нарезанных
  • 2 больших яйца
  • 1/3 стакана тонко нарезанной миндальной муки
  • 1 стакан тертого белого сыра чеддер
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки тонко нарезанной зеленый лук
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • щепотка соли
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца
  • 1-2 столовые ложки растительного масла
Лимонный укроп Чеснок Айоли (опциональный соус для окунания)
  • 1/3 стакана майонез
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка сушеного или свежего укропа
  • соль и перец по вкусу
  • При приготовлении айоли смешайте все ингредиенты айоли в небольшой миске.Поместите в холодильник примерно на 30-60 минут.

  • В большую миску добавьте курицу, яйца, миндальную муку, сыры, петрушку, зеленый лук, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте и перемешайте до полного смешивания, убедившись, что яйца полностью смешаны и не осталось полосок яичного белка.

  • Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду с антипригарным покрытием. Переместите масло по сковороде так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Доведите сковороду и масло до слабого среднего огня. Используя лопатку для мороженого, переложите куриную смесь в мерную ложку, слегка придавив, чтобы тесто уплотнилось.Добавьте курицу в разогретую сковороду. Слегка расплющите, чтобы получилась форма пирожка. Повторите с большим количеством куриной смеси. Не стоит готовить сразу слишком много. Я делал свои партии по 4.

  • Жарить до темно-золотистого цвета с обеих сторон. Не переворачивайте оладьи, пока они полностью не приготовятся (иначе они развалятся) и не станут золотисто-коричневыми на дне. Чтобы знать, когда оладьи готовы, нижняя половина должна стать белой, как приготовленная курица. Только поверхность должна оставаться розовой.Это займет около 5-6 минут. Переверните оладьи и готовьте еще несколько минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. При желании украсьте большим количеством зеленого лука и подавайте с соусом для макания по вашему выбору.

  • После того, как вы закончите готовить примерно половину оладий, если к вашей сковороде прилипло много коричневых кусочков, я рекомендую соскрести коричневые кусочки и добавить еще 1 столовую ложку масла, чтобы покрыть сковороду, прежде чем готовить остальную часть. куриные оладьи.

  • При желании украсьте оладьи большим количеством лука-шалота и подавайте с соусом для макания по вашему выбору или чесночным айоли.

  • Адаптировано из Blondelish.
  • Я настоятельно рекомендую использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы курица не прилипала к ней. Вам также понадобится намного меньше масла, если вы воспользуетесь сковородой с антипригарным покрытием.
  • Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, вместо миндальной муки можно использовать универсальную муку.
  • Я рекомендую использовать ложку для мороженого с спусковым крючком, чтобы куриный шарик легко отрывался от ложки. Ваша ложка мороженого должна содержать около 4-5 столовых ложек.Если у вас нет мерной ложки для мороженого такого размера, вы также можете использовать мерный стакан на 1/4 стакана.
  • Курицу можно нарезать острым ножом или измельчить в кухонном комбайне в течение нескольких секунд.
  • Оладьи нужно готовить в общей сложности около 10 минут, поэтому ваш уровень нагрева должен быть на среднем или низко-среднем, чтобы не обжечься снаружи.
  • Приблизительная информация о пищевой ценности рассчитана для 1 столовой ложки оливкового масла и не включает соус для макания.

Порция: 1 оладья, Калории: 160 ккал, углеводы: 1 г, белки: 18 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 77 мг, натрий: 199 мг, калий: 234 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 224 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 128 мг, железо: 1 мг

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Блинчики со шпинатом и курицей

  • Facebook 510
  • Pinterest 316
  • Электронная почта

Я обнаруживаю, насколько проще приготовить домашние блины, когда внутри есть вкусная начинка. Когда дело касается моей голодной семьи, они служат намного дольше, поэтому мне не нужно проводить столько времени у плиты, готовя их! Раньше мы уже много раз ели блинчики со сладкой начинкой на десерт, но это первый раз, когда мы пробовали их с пикантной начинкой внутри на ужин.Блины с курицей и шпинатом для победы!

Этот рецепт блинчиков с курицей и шпинатом не такой деликатный, как другие, которые я приготовил, поэтому его несложно приготовить на скорую руку, и это такой потрясающий способ заново изобрести куриный ужин. Мне нравится, насколько портативными и хорошими они остались (на случай, если вы в пути!). Это я буду делать снова и снова.

Блинчики со шпинатом и курицей

В духе журнала Cooking Light

Печать


Ингредиенты

Креповое тесто
  • 1 1/8 стакана молока (что составляет 1 стакан + 2 столовые ложки), I использованное цельное молоко
  • 1 1/8 стакана цельнозерновой муки (что составляет 1 стакан + 2 столовые ложки), я использовал белую цельнозерновую муку (которая все еще является 100% цельнозерновой)
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки оливкового масла масла, плюс еще для приготовления пищи
  • 1/2 чайной ложки соли
Начинка из курицы и шпината
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 тонко нарезанной луковицы
  • 1 1/2 фунта куриных бедер без костей без кожи, нарезанные полоски
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • соль
  • перец
  • 3 столовые ложки цельнозерновой муки
  • 1 1/2 стакана молока, я использовала цельное молоко
  • 1/2 стакана Сыр пармезан, свеже тертый
  • 2 стакана шпината, свежий, нарезанный или нарезанный
  • 1 горсть петрушки, свежая, нарезанная

Инструкции

Для креп-теста
  1. Смешайте все ингредиенты в блендере и перемешайте до однородной массы.Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока готовите остальное блюдо. Вы также можете приготовить блины прямо сейчас, но с тестом немного легче работать после небольшого охлаждения и времени для отдыха.

Для начинки
  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или слабом огне. Готовьте лук, время от времени помешивая, пока он не станет мягким и не начнет темнеть, примерно 5-6 минут.

  2. Положите нарезанную курицу в сковороду вместе с чесноком и увеличьте огонь до средне-сильного.Готовьте, помешивая, пока курица не подрумянится и не будет готовиться полностью (уже не розовая в середине), еще 5-6 минут. Приправить солью и перцем.

  3. Посыпьте сверху мукой и перемешивайте, пока она полностью не впитается. Влейте молоко и готовьте, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды, пока соус не загустеет до консистенции подливки. Добавьте сыр пармезан и выключите огонь. Снова приправить солью и перцем.

  4. Перемешайте шпинат и петрушку в отдельной миске и отложите.

Для блинов и сборки
  1. Нагрейте 1/2 чайной ложки оливкового масла в небольшой сковороде на среднем или медленном огне. Снимите сковороду с плиты и наклоните ее так, чтобы на одну сторону можно было вылить несколько столовых ложек крепового теста. Осторожно покрутите так, чтобы он покрыл сковороду ровным тонким слоем.

  2. Как только он начнет становиться золотисто-коричневым на дне / краях и расшатывается (от 45 до 60 секунд), переверните его. Готовьте еще 30-60 секунд, затем переложите на тарелку.

  3. Выложите куриную смесь ложкой на середину, посыпьте небольшой горстью шпината и петрушки и закатайте стороной со швом вниз. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, при желании украсьте пармезаном и зеленью и подавайте в теплом виде.


Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Блинчики с курицей и шпинатом

Количество на порцию

калорий 279 калорий из жиров 135

% дневной нормы *

жирных

90% 90% жира 4 г 25%

Холестерин 125 мг 42%

Натрий 305 мг 13%

Калий 332 мг 9% 90hyd141

43

9% 90hyd141

43

901 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 21 г 42%

Витамин A 830IU 17%

Витамин C 2.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *