АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блинчики из цельнозерновой муки рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Блинчики из цельнозерновой муки рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Людок Эпп порций:  8ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов14

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Истории как таковой нет, просто когда сталкиваешься с тем, что из-за каких-то причин приходится менять свой рацион питания, то начинаешь узнавать что-то новое. А ведь иногда хочется привычных блинов, тем более когда Масленица, ведь какая масленица без блинов!!! Вот и пробуешь заменить привычные ингредиенты, в данном случае мука, на что-то другое. 

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Цельнозерновая мука

6 столовых ложек

Куриное яйцо

3 штуки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Тростниковый сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Взбить блендером или просто венчиком 3 яйца в отдельной миске.

2Добавить сахар, разрыхлитель, перемешать.

3Добавить муку и вводить воду в том количестве, чтобы получилось не густое и не слишком жидкое тесто, примерно как питьевой йогурт.

4Добавить немного оливкового масла.

5Смазать сковородку маслом, если можете печь блинчики/ оладушки без него, то можно не смазывать

6Выливаем на сковороду нашу смесь и печем блинчики/ оладушки

7Пекутся по времени как обычные блины. Главное следить чтобы не подгорели

8Приятного аппетита!

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блины из цельнозерновой муки:диетические рецепты на молоке (кефире,воде)

Диетические блины из цельнозерновой муки на молоке, воде или кефире – один из лучших вариантов сытного и полезного завтрака. У них вполне подходящая калорийность (и калории эти не «пустые», в жир не уйдут!), высокое содержание клетчатки, оригинальный вкус, при этом такая выпечка ещё и полезна для организма.

Рецепты вкусных и полезных цельнозерновых блинов

Цельнозерновая мука — просто мастхев для пп-шника.

С её помощью можно приготовить столько вкусного, например, аппетитные диетические оладушки и даже настоящие пасхальные куличи!

Из-за своих уникальных свойств она подходит для приготовления пищи не только в рамках системы правильного питания, но также для худеющих, детей, при диетах для больных сахарным диабетом.

Благодаря разнообразным видам цельнозерновой муки из нее можно готовить различные по вкусу и аромату блюда: гречневые, ржаные, рисовые, пшеничные, овсяные оладьи, панкейки, блины.

Людям, страдающим острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употреблять цельнозерновую выпечку не рекомендуется врачами, хотя вред от грубо смолотого зерна всё же не доказан.

Более подробно обо всех особенностях цельнозерновой муки готовится отдельная подробная статья.

Блинчики на молоке

Сладкие блинчики из цельнозерновой муки на молоке получаются толстенькими, очень плотными, тяжелыми и вкусными.

Замена сахара фруктозой уплотняет тесто и придает ему непривычный оттенок.

Но при этом вкус выпечки совершенно не ухудшается. Блины на молоке из цельнозерновой муки готовят по тем же принципам, что и обычные.

Если не добавлять фруктозу, то получается отличная замена лавашу (можно и на гриль отправить с какой-то начинкой). Вкусно подавать несладкие пп-блины к первым блюдам, овощам, соусам (попробуйте такую выпечку с дзадзики (рецепт тут) — рекомендую!).

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 220
  2. Белки: 7,58
  3. Жиры 8
  4. Углеводы: 30
Продукты:
  • цельнозерновая пшеничная мука – 100 г
  • овсяная мука – 50 г
  • молоко теплое – 100 мл
  • вода теплая – 50 мл
  • яйца – 1 шт.
  • фруктоза –2 ст. л.
  • соль – щепотка
  • сода – ¼ ч. л.
  • лимонная кислота — шепотка
  • растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
  • Молоко и воду нужно соединить, растворить в них фруктозу и соль.
  • Взбить яйца и вылить в молочную смесь, хорошо размешав.
  • Оставшиеся сыпучие продукты смешать вместе и постепенно добавить в жидкую часть, тщательно вымешивая.
  • После влить масло и снова размешать.
  • Блины из цельнозерновой пшеничной муки нужно жарить на сухой сковороде с тефлоновым или другим антипригарным покрытием.

Рецепт приготовления ржаных блинов на кефире

Воздушные блины из ржаной цельнозерновой муки выпекаются на воде с газом и на кефире.

Получаются тонкими и хрустящими.

У них насыщенный темный цвет и оригинальный хлебный запах.

Хороши как сладкие с фруктозой или любым другим подсластителем, так и без них.

Калорийность в 100 г (1,5-2 небольших блинчика) — 209 ккал, бжу: белков — 7,5 г, жиров — 6,2 г, углеводов — 25 г

Что нужно:
  • ржаная цельнозерновая мука – 100 г
  • пшеничная цельнозерновая мука – 50 г
  • кефир – 100 мл
  • минеральная вода с газом – 100 мл
  • яйца – 1 шт.
  • фруктоза – 1 ст. л. (можно без неё)
  • соль – щепотка
  • сода – ¼ ч. л.
Как испечь:
  1. Смешать вместе все сыпучие продукты, кроме фруктозы.
  2. Кефир развести подогретой до горячего состояния минеральной водой — это один из секретов воздушного блинного теста.
  3. Яйцо взбить с фруктозой.
  4. Соединить жидкие продукты и подмешать к ним сыпучие, тщательно размешивая.
  5. Если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, а чугунная или просто стальная, то сперва прокалите на ней соль, остудите, ополосните, а после выпекайте блины, смазывая иногда поверхность смоченной в растительном масле кисточкой.

Тонкие рисовые блинчики на воде

Эта выпечка просто волшебная!

Ароматная, сладкая, нежная — секрет не только в рисовой муке, но и в спелых бананах, которые отлично заменяют и яйца, и любые сахзамы.

Блины из рисовой цельнозерновой муки без яиц с бананами не содержат холестерина и отлично вписываются почти в любую диету — подойдёт для похудения, поста, а также для рациона вегетарианцев и диабетиков.

Приготовить их довольно просто.

Калорийность в 100 г (1-2 небольших блинчика) — 212 ккал, бжу: белков — 5,3 г, жиров -7,5 г, углеводов — 28 г

Ингредиенты:
  • рисовая мука – 250 г,
  • бананы (взбить в блендере) – 2 шт.,
  • минеральная вода сильной газации – 400 мл,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • соль – ¼ ч. ложки,
  • сода ¼ ч. ложки,
  • лимонная кислота – щепотка.
Как приготовить:
  1. Алгоритм действий тот же: сперва смешивают вместе се сыпучие ингредиенты.
  2. Потом подогретая вода смешивается с банановым пюре, маслом.
  3. После этого замешивается тесто и на горячей сухой тефлоновой сковороде выпекаются нежные рисово-банановые блины.

Советы опытных пп-шников

  • Любую выпечку, даже пп-шную, следует есть только в первой половине дня. Особенно, если вы худеете.
  • Нужно продумать начинку и добавки, ведь полив самые низкокалорийные и полезные блины растопленным сливочным маслом, сгущенным молоком или сахарным сиропом, можно «убить на корню» всю идею правильного завтрака.
  • Лучше всего к такой выпечке подходит мед, кленовый сироп, бананово-яблочное пюре, творожно-сметанная масса, клубнично-медовое варенье или обычный йогурт с добавлением лимонной цедры и стевии.
  • Можно завернуть в такие блинчики начинку, например, отваренное куриное филе и овощи, грибы, красную рыбу с творожной массой и зеленью — вариантов сотни!

Видео с рецептом тонких блинчиков на молоке

Этот рецепт практически ничем не отличается от классических тоненьких блинчиков, разве только мукой. Результат же не хуже:

Блины из цельнозерновой муки: простые рецепты, калорийность

21 мая 2018 6062

Когда пшеница перемалывается всего один раз, получается цельнозерновая мука. Именно она считается самой полезной из-за однократной обработки. Попробуйте приготовить из нее блины. У них будет совершенно другой вкус, который ничем не хуже классического.

Блины из цельнозерновой муки на воде

Ингредиенты Количество
мука — 60 г
сахар — 30 г
груша — 1 шт.
вода — 0,2 л
растительное масло — 15 мл
сода — 3 щепоти
Время приготовления:
45 минут
Калорийность на 100 грамм: 106 Ккал

Самый простой вариант любимых блинов. Готовятся за несколько минут, остальное время уходит на настаивание теста. Попробуйте, ведь тут есть небольшой бонус, который не может не понравиться.

Как приготовить:

  1. Воду залейте в сотейник и уберите на плиту.
  2. Подогрейте ее совсем немного, вылейте затем в миску.
  3. Добавьте сахар, соду и тщательно перемешайте.
  4. Введите муку и вымешайте компоненты с помощью венчика.
  5. Влейте масло и перемешайте все еще раз, чтобы достичь однородности.
  6. Грушу вымойте проточной водой, очистите от кожуры.
  7. Далее натрите ее на терке и введите стружку в тесто.
  8. Дайте ему настояться минут двадцать.
  9. После этого жарьте блины как обычно, но без масла.
  10. Совет: вместо груши можно использовать яблоко.

Как готовить на молоке

Когда блины готовят на молоке, то получаются они более нежными и в то же время более питательными. Попробуйте приготовить на основе двух разных сортов муки. Очень оригинально!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль 2 щепоти
молоко сколько понадобится
мука цельнозерновая
0,6 кг
сода 3 щепоти
мука пшеничная 200 г
растительное масло 30 мл
Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 189 калорий

Как приготовить:

  1. Всю муку пропустите через сито, затем соедините ее с содой.
  2. Введите соль и масло, перемешайте.
  3. Далее вливайте молоко до тех пор, пока не получится идеальная консистенция.
  4. Готовому тесту дайте настояться двадцать минут.
  5. Жарьте блины на сковороде как обычно.

Совет: для придания аромата блинам используйте кукурузное масло или просто возьмите нерафинированное.

Приготовление на кефире

Говорят, если в тесто добавить кефир, то свежесть сохранится дольше. Мы так и сделали и поняли, что блины получатся невероятными!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сода 2 щепоти
растительное масло 5 мл
мука 500 г
кефир 0,5 л
соль 2 щепоти
яйца 2 шт.
сахар 5 г
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм:
176 калорий

Как приготовить:

  1. Яйца взбейте венчиком в пышную массу.
  2. Добавьте сахар и взбейте еще раз.
  3. Затем введите соду и соль, смешайте компоненты между собой.
  4. Влейте кефир, тщательно перемешайте все.
  5. Муку пропустите через сито.
  6. Затем частями вмешивайте ее к остальным ингредиентам.
  7. В конце добавьте масло, замесите тесто.
  8. После этого можете сразу печь блины.

Совет: вместо сахара можно добавить мед или сгущенное молоко.

Рецепт рисовых блинчиков с цельнозерновой мукой

Рисовые блины – это однозначно новинка в вашем рационе. У них необычный вкус, который невозможно сравнить ни с чем другим. Невероятно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль 2 щепоти
рисовая мука 80 г
яйца 3 шт.
сахар 15 г
цельнозерновая мука 60 г
сыворотка 0,3 л
растительное масло 30 мл
Время приготовления: 70 минут Калорийность на 100 грамм: 165 калорий

Как приготовить:

  1. Яйца разбейте в глубокую миску.
  2. Добавьте соль и взбейте компоненты в пышную и воздушную пену.
  3. Затем влейте сыворотку, масло и взбейте компоненты снова.
  4. Введите сахар и оба сорта муки, но обязательно через сито.
  5. Замесите тесто и дайте ему настояться один час.
  6. Когда время пройдет, начинайте жарить блины традиционным способом.

Совет: чтобы блины получились полностью рисовыми, исключите вторую муку.

Также читайте, как приготовить блины из кукурузной муки.

Хотите научиться делать тонкие и пышные блинчики из кабачков? Вот вам проверенные рецепты с «изюминкой».

А здесь вы узнаете, как испечь блины из ржаной муки разными способами.

Какие начинки подойдут к таким блинам

Блины – это такая тестяная основа, которая сочетается с любой начинкой. И сейчас мы постараемся перечислить все варианты, чтобы вы выбрали для себя самый вкусный!

Самый простой вариант – варенье. Желательно, чтобы оно было густым, желеобразным. Если варенье жидкое, добавьте немного сухарей, крахмала или измельченных орехов. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала.

Вкучно будет, если добавить творог или творожный сыр с изюмом и другими сухофруктами. Такая начинка будет сладкой из-за наличия сухофруктов. Но если заменить их зеленью или чесноком, то получится соленая начинка.

Банановая или любая фруктовая начинка: для начала вымойте и измельчите выбранный фрукт или ягоду. Затем добавьте немного сахара, сливочного масла и лимонного сока. Пюре готово! Если слишком жидко, добавьте взбитые сливки, получится почти мусс.

Мясо: кролик, утка, курица, свинина, индейка, телятина и др. Можно отварить продукт, обжарить или запечь. Затем измельчить в блендере, дополнить луком, специями. По желанию можно потушить в соусе, будет еще вкуснее! Кроме мяса можно использовать субпродукты, фарш, рыбу.

Готовьте начинку из овощей, фасоли. Это может быть капуста, картофель, свекла, нут, грибы. Такие компоненты лучше измельчать в блендере до состояния пюре. Можно дополнить гречкой или рисом.

И еще одна популярная начинка – сыр, яйца. Их можно дополнять мясом, зеленью, сметаной или йогуртом, чесноком, солеными огурцами, оливками и др.

Блины на цельнозерновой муке получаются более насыщенными и сытными. Если у вас есть возможность попробовать их прямо сейчас, вместе с нами, то обязательно присоединяйтесь. Вам понравится!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Блины из цельнозерновой муки без молока

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Миф о том, что худеть или правильно питаться — значит перейти на гречку с кефиром или листья салата давно развеян. Можно кушать даже выпечку, в разумных количествах. Блины из цельнозерновой муки идеально подойдут стройнеющим людям или тем, кто придерживается принципов ПП. Они не только вкусные и диетические, но еще и полезные за счет клетчатки и сохранившихся микроэлементов.

Не обязательно брать пшеничную цельнозерновую. Можете испечь лакомство из рисовой, овсяной, гречневой и даже ржаной муки. Каждый из этих видов придаст выпечке новый вкус и ореховый аромат.

Лакомство можно готовить на сыворотке, молоке, кефире, воде и даже без яиц! Особенно актуальная информация для худеющих — в блинах на молоке порядка 150 ккал. Их калорийность можно снизить сократив количество сахара или вовсе не добавлять. Есть одна особенность приготовления: перед выпеканием каждой порции на сковороде, перемешивайте тесто. Тяжелые частички зерна оседают на дно, и если не перемешать, получатся тугие и толстые лепешки.

Рецепт приготовления блинов из пшеничной цельнозерновой муки на молоке

Такие вкусности частенько бывают на нашем столе. Тесто настолько легко готовится, что справляется с ним даже муж и ребенок. Все смешал и готово) Сами же блины получаются нежными и ароматными. Я не добавляю сахар, просто подаю их с ягодами или домашним вареньем из черноплодной рябины. Но если вы любите послаще — посыпьте сверху сахарной пудрой.

Подготовьте продукты:

  • 400 мл молока;
  • 200 г муки грубого помола;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты. Последовательность добавления продуктов роли не играет, просто отправьте все в емкость. Смешивать можете венчиком или миксером, я использую погружной блендер.

2. Разогретую сковородку смажьте маслом, это делается только перед выпеканием первой порции. Перемешайте тесто и вылейте немного в центр сковородки. Распределите его по всей поверхности, вращая сковородку.

Выпекайте блинчики до золотистой корочки с каждой стороны. Примерно по 1 — 1,5 минуты. Подавать не обязательно с чем то сладким, можно сделать сытную начинку из домашнего творога.

Блины из цельнозерновой муки — вкусный рецепт на кефире

За счет реакции кефира с содой, эти блинчики получаются ажурными с дырочками. Но одно точно: они в любом случае будут ароматными и тонкими 🙂

Вам понадобится:

  • 140 г муки;
  • 250 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 200 мл горячей воды;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1/4 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 5-10 г растительного масла.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как сделать:

1. К яйцам добавьте соль с сахаром, кефир комнатной температуры. Добавьте соду и все тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

2. В яичную смесь всыпьте муку и замесите однородное тесто. Не бойтесь, что оно получится густоватым. Вылейте туда половину подготовленной горячей воды. Размешайте и добавьте еще немного.

Подливайте воду до тех пор, пока заварное тесто не приобретет нужную консистенцию. Чем жиже получится консистенция, тем тоньше будут блины.

3. Перед первой порцией смажьте сковородку маслом. Разогрейте её на сильном огне и выпекайте лакомство как обычно.

А вы пробовали гречневые блины? Мне нравится, что они получаются плотными и их очень удобно фаршировать разными начинками. Рекомендую попробовать.

Диетические блинчики из цельнозерновой муки на воде

Это рецепт на случай «молоко закончилась, в магазин идти лень, а блинов хочется» 🙂 Ну или если вы по другим причинам не используете молочные продукты. В любом случае лакомство получается потрясающе вкусным. Кстати, в таких блинчиках меньше калорий, чем в молочных или кефирных.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан воды;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • сок лимона или уксус;
  • сахар по вкусу;
  • щепотка соли.

Как приготовить:

1. Отправьте сухие ингредиенты (кроме соды) в емкость. Влейте к ним воду и замесите однородное тесто.

2. Всыпьте в тесто соду, погасите её лимонным соком или уксусом. Важно делать это не в ложке, а непосредственно на тесте. Так оно насытится кислородом от реакции, и блинчики получатся нежными и воздушными.

3. Добавьте яйцо, растительное масло и хорошо перемешайте.

Выпекайте на хорошо разогретой сковородке до золотистой корочки. По желанию, готовые блинчики можно смазать сливочным маслом или вареньем.

Как приготовить блины из цельнозерновой муки без яиц и молока

Сначала кажется что это невозможно или совсем не вкусно. На самом деле такие веганские вкусняшки тоже имеют место быть. В рецепте отсутствуют не только молоко и яйца, а даже сахар и соль. С указанных ингредиентов получается довольно много теста. Если не уверены, что вам понравится такое лакомство или просто не нужно много блинов — сократите количество продуктов вдвое.

Подготовьте для рецепта:

  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1/2 рисовой муки;
  • 1/3 часть небольшой мускатной тыквы;
  • 2 больших спелых банана;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • фильтрованную воду.

Этапы готовки с фото:

1. Тыкву натрите на мелкой терке и отправьте в чашу блендера. Поломайте на кусочки бананы и добавьте к тыкве. Влейте немного воды, так чтобы она покрывала овощи. Измельчите до кремообразной консистенции.

2. Вылейте смесь в емкость и вмешайте туда частями рисовую муку. Понемногу вмешивайте пшеничную, периодически добавляя по чуть-чуть воды. Добавляйте воду до тех пор, пока тесто не станет жидким, чтобы блины успевали пропекаться.

3. В конце влейте растительное масло и перемешайте. Выпекайте налистники как обычно.

Блины получатся нежными, сладкими и не пресными. А банан и мускатная тыква добавляют необычный вкус и аромат 🙂

Вот и подошла к концу моя подборка мега-полезных и вкусных блинчиков. Как вы успели убедиться приготовить их не составит большого труда. Ну уж точно не больше, чем классический вариант. Делитесь статьей с друзьями в соцсетях, если вам понравилась эта подборка. Пусть они тоже становятся на путь здорового питания. Приятного аппетита, и до новых встреч в моем блоге!

Главное правило для любой похудательной диеты – существенно уменьшить количество калорий и вернуть сбалансированность в ежедневный рацион. Но несмотря на жесткие ограничения в еде, даже в диетические дни от блинов отказываться необязательно, если испечены они из полезной цельнозерновой муки на воде.

В этом рецепторном исполнении любимое лакомство получается таким же вкусным, как обычно, и румяные лепешки можно есть с соленой начинкой или медом.

Почему не высшего сорта

Первыми с хлебных полок исчезают белые румяные буханки. Но хлеб из белой, тщательно просеянной и очищенной пшеничной муки в лучшем случае бесполезен. Если же в организме есть хоть малейший намек на глютеновую аллергию, беды не миновать. Но даже если такой проблемы нет, богатая этим белком, но идеально очищенная от ценной клетчатки (а попросту – от зерновых отрубей) мука практически лишена полезных элементов.

Другое дело – мука, полученная из перемолотых целиком зерен пшеницы или ржи. Правда, калорий в ней ненамного меньше, чем в продукте высшего сорта. Но большое количество ее клетчатки очищает организм, словно щетка, а микроэлементы, в том числе витамины А и Е, восполняют их истощенные запасы.

К муке из цельного зерна – особый подход

  • Самая капризная мука – из цельных ржаных зерен. Она дает тесту особую рыхлость. Чтоб лепешки из нее не рвались при выпекании, желательно добавить не одно, а 2-3 яйца.

  • Готовая блинная основа должна настояться не менее, чем полчаса. За это время мучные крупинки успеют «разойтись». В итоге лепешки получатся более нежными и очень мягкими.
  • К тому же «отдохнувшее» тесто получается максимально однородным и на сковороде легче переворачивается.
  • По рецептуре на воде основе для блинчиков не хватает кислоты для реакции с разрыхлителем. Для этого и добавляется кислота лимона или несколько капель уксуса.
  • Растительное масло добавлять нужно уже перед выпеканием лепешек. Совсем чуть-чуть под первые 2-3 блинка, а остальное – в тесто.

к содержанию ↑

Полезные тонкие блины на цельнозерновой пшеничной муке и воде: базовый рецепт

Из такого количества продуктов, как в рецепте, лепешек получится немного – около 10 штук в зависимости от диаметра сковородки. Как раз хватит попробовать! Лимонный сок можно легко заменить натуральным уксусом из винограда или яблок. Сахар – в зависимости от начинки. Можно и вовсе без него, если подать лепешки с медом. И полезно, и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Мука из цельных зерен пшеницы – 1 стк.
  • Вода (чуть теплая) – 1 стк.
  • Яйцо из-под курицы сырое – 1 шт.
  • Масло растительное неароматное – 2 ст.л.
  • Содовый разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Сахар белый – 1-2 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль мелкого помола – щепотка.

Как испечь своими руками вкусные блинчики из цельнозерновой муки на воде

  • Просеиваем мучную основу для блинков в миску с высокими бортиками.
  • Заливаем воду, сдабриваем маслом и смешиваем до однородности.
  • Теперь – очередь усилителей вкуса, то есть соли и сахара. На этом этапе добавляем в тесто и разрыхлитель, а за ним сразу же – лимонный сок.
  • Чтобы произошла активная реакция кислоты с содой, что просто необходимо для мягкости блинков, нужно сразу же все компоненты хорошенько перемешать.
  • В последнюю очередь вводим в блинную основу яйцо и тоже разбалтываем.
  • Даем ей настояться для размягчения муки и приступаем к выпеканию.
  • Под первую лепешку сковородное дно сбрызгиваем маслом, хорошенько раскаляем и льем тесто. Равномерно распределяем его по горячей внутренней поверхности, ждем, пока лепешка подсушится с непропеченной стороны и переворачиваем. Ждем еще минутку и снимаем.

Таким образом используем все заготовленное тесто. Блинки получатся тонкими, но пышными. Конвертом сложить их будет трудно – лучше сворачивать трубочкой, намазав ее изнутри домашним паштетом из печенки или медом. Получится невероятно вкусно!

Блинки с ароматом ванили на воде и пшеничной муке из цельных зерен

Ингредиенты

  • Вода кипяченая теплая — 400 мл + —
  • Молоко коровье свежее — 350 мл + —
  • Яйца куриные сырые — 3 шт. + —
  • Мука ржаная из целых зерен пшеницы — 6 ст.л. + —
  • Мука пшеничная в/с — 5 ст.л. + —
  • Сахарный песок коричневый — 1-2 ст.л. + —
  • Соль — 1/3 ч.л. + —
  • Ваниль — 2 г + —
  • Масло оливок extra virgin — 3 ст.л. + —

Как делаются тонкие блины на воде из неочищенной муки грубого помола

  • Разбиваем яйца в миску, присаливаем их, подслащиваем и сдабриваем ванилью (можно заменить пакетом ванильного сахара). Теперь нужно все это хорошенько вспенить до растворения крупинок.
  • Засыпаем половину мучной пудры и, вооружившись миксером, перемешивать до получения однородной довольно густой кашицы.
  • Далее вливаем воду, перемешиваем. Вводим вторую часть муки, опять колотим, чтобы получить однородную массу.
  • Следующий этап – добавление молока. В самом конце приготовления теста нужно добавить масло и опять все размешать.
  • Когда блинная основа настоится, приступаем к выпеканию блинных лепешек. Сковороду сначала максимально раскаляем, а потом убавляем огонь до средней интенсивности и на нем печем наши блинки.

По этой простой рецептуре они получаются эластичными и ажурными. Такие тонкие блины из полезной цельнозерновой муки можно наполнять творожной сладкой начинкой, грибами или рыбным паштетом. Да и просто выложенные на тарелке стопкой и поданные со сметаной и фруктовым джемом они станут настоящим украшением стола и семейного ужина.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Главное правило для любой похудательной диеты – существенно уменьшить количество калорий и вернуть сбалансированность в ежедневный рацион. Но несмотря на жесткие ограничения в еде, даже в диетические дни от блинов отказываться необязательно, если испечены они из полезной цельнозерновой муки на воде.

В этом рецепторном исполнении любимое лакомство получается таким же вкусным, как обычно, и румяные лепешки можно есть с соленой начинкой или медом.

Почему не высшего сорта

Первыми с хлебных полок исчезают белые румяные буханки. Но хлеб из белой, тщательно просеянной и очищенной пшеничной муки в лучшем случае бесполезен. Если же в организме есть хоть малейший намек на глютеновую аллергию, беды не миновать. Но даже если такой проблемы нет, богатая этим белком, но идеально очищенная от ценной клетчатки (а попросту – от зерновых отрубей) мука практически лишена полезных элементов.

Другое дело – мука, полученная из перемолотых целиком зерен пшеницы или ржи. Правда, калорий в ней ненамного меньше, чем в продукте высшего сорта. Но большое количество ее клетчатки очищает организм, словно щетка, а микроэлементы, в том числе витамины А и Е, восполняют их истощенные запасы.

К муке из цельного зерна – особый подход

  • Самая капризная мука – из цельных ржаных зерен. Она дает тесту особую рыхлость. Чтоб лепешки из нее не рвались при выпекании, желательно добавить не одно, а 2-3 яйца.

  • Готовая блинная основа должна настояться не менее, чем полчаса. За это время мучные крупинки успеют «разойтись». В итоге лепешки получатся более нежными и очень мягкими.
  • К тому же «отдохнувшее» тесто получается максимально однородным и на сковороде легче переворачивается.
  • По рецептуре на воде основе для блинчиков не хватает кислоты для реакции с разрыхлителем. Для этого и добавляется кислота лимона или несколько капель уксуса.
  • Растительное масло добавлять нужно уже перед выпеканием лепешек. Совсем чуть-чуть под первые 2-3 блинка, а остальное – в тесто.

к содержанию ↑

Полезные тонкие блины на цельнозерновой пшеничной муке и воде: базовый рецепт

Из такого количества продуктов, как в рецепте, лепешек получится немного – около 10 штук в зависимости от диаметра сковородки. Как раз хватит попробовать! Лимонный сок можно легко заменить натуральным уксусом из винограда или яблок. Сахар – в зависимости от начинки. Можно и вовсе без него, если подать лепешки с медом. И полезно, и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Мука из цельных зерен пшеницы – 1 стк.
  • Вода (чуть теплая) – 1 стк.
  • Яйцо из-под курицы сырое – 1 шт.
  • Масло растительное неароматное – 2 ст.л.
  • Содовый разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Сахар белый – 1-2 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль мелкого помола – щепотка.

Как испечь своими руками вкусные блинчики из цельнозерновой муки на воде

  • Просеиваем мучную основу для блинков в миску с высокими бортиками.
  • Заливаем воду, сдабриваем маслом и смешиваем до однородности.
  • Теперь – очередь усилителей вкуса, то есть соли и сахара. На этом этапе добавляем в тесто и разрыхлитель, а за ним сразу же – лимонный сок.
  • Чтобы произошла активная реакция кислоты с содой, что просто необходимо для мягкости блинков, нужно сразу же все компоненты хорошенько перемешать.
  • В последнюю очередь вводим в блинную основу яйцо и тоже разбалтываем.
  • Даем ей настояться для размягчения муки и приступаем к выпеканию.
  • Под первую лепешку сковородное дно сбрызгиваем маслом, хорошенько раскаляем и льем тесто. Равномерно распределяем его по горячей внутренней поверхности, ждем, пока лепешка подсушится с непропеченной стороны и переворачиваем. Ждем еще минутку и снимаем.

Таким образом используем все заготовленное тесто. Блинки получатся тонкими, но пышными. Конвертом сложить их будет трудно – лучше сворачивать трубочкой, намазав ее изнутри домашним паштетом из печенки или медом. Получится невероятно вкусно!

Блинки с ароматом ванили на воде и пшеничной муке из цельных зерен

Ингредиенты

  • Вода кипяченая теплая — 400 мл + —
  • Молоко коровье свежее — 350 мл + —
  • Яйца куриные сырые — 3 шт. + —
  • Мука ржаная из целых зерен пшеницы — 6 ст.л. + —
  • Мука пшеничная в/с — 5 ст.л. + —
  • Сахарный песок коричневый — 1-2 ст.л. + —
  • Соль — 1/3 ч.л. + —
  • Ваниль — 2 г + —
  • Масло оливок extra virgin — 3 ст.л. + —

Как делаются тонкие блины на воде из неочищенной муки грубого помола

  • Разбиваем яйца в миску, присаливаем их, подслащиваем и сдабриваем ванилью (можно заменить пакетом ванильного сахара). Теперь нужно все это хорошенько вспенить до растворения крупинок.
  • Засыпаем половину мучной пудры и, вооружившись миксером, перемешивать до получения однородной довольно густой кашицы.
  • Далее вливаем воду, перемешиваем. Вводим вторую часть муки, опять колотим, чтобы получить однородную массу.
  • Следующий этап – добавление молока. В самом конце приготовления теста нужно добавить масло и опять все размешать.
  • Когда блинная основа настоится, приступаем к выпеканию блинных лепешек. Сковороду сначала максимально раскаляем, а потом убавляем огонь до средней интенсивности и на нем печем наши блинки.

По этой простой рецептуре они получаются эластичными и ажурными. Такие тонкие блины из полезной цельнозерновой муки можно наполнять творожной сладкой начинкой, грибами или рыбным паштетом. Да и просто выложенные на тарелке стопкой и поданные со сметаной и фруктовым джемом они станут настоящим украшением стола и семейного ужина.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Блины из цельнозерновой муки на молоке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать блины из цельнозерновой муки? Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому молоко и яйца нужно заранее достать из холодильника, примерно за 1-1,5 часа. Яйца используйте отборные и крупные. Цельнозерновая мука отличается от обычной муки более грубым помолом. В помоле участвует пшеничные зернышки целиком: не только сердцевина, но и внешняя часть. Обычная мука состоит только из внутренней части зерна.

  • Шаг 2:

    Яйца соедините с сахаром и взбейте до однородности венчиком.

  • Шаг 3:

    Влейте во взбитые яйца примерно половину (300 мл) молока комнатной температуры и перемешайте.

  • Шаг 4:

    Цельнозерновая мука — это мука однократного помола, поэтому она грубее и ее частички больше по размеру. Цельнозерновая мука имеет бледно-кремовый цвет из-за наличия в ней внешней оболочки зерна, поэтому такую муку обязательно нужно просеивать через мелкое сито, причем лучше просейте не один, а два раза.

  • Шаг 5:

    Вот сколько ненужной шелухи остается на дне сита.

  • Шаг 6:

    В тесто добавьте просеянную муку и всыпьте соль.

  • Шаг 7:

    Все хорошо перемешайте венчиком до однородности. На этом этапе все комочки очень хорошо разбиваются благодаря вязкости теста.

  • Шаг 8:

    Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Снова хорошо все перемешайте, чтобы масло полностью разошлось по тесту.

  • Шаг 9:

    Дайте тесту настояться 20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина, содержащаяся в муке, начнет слегка загущать тесто. Поэтому если вдруг вы увидите, что тесто стало более плотной консистенции, чем было, знайте, что так и нужно. Оно должно быть примерно, как жидкая сметана, по необходимости добавьте ещё немного муки. Перед выпеканием тесто еще раз хорошо размешайте венчиком или половником.

  • Шаг 10:

    Сковороду раскалите и смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Половником налейте немного теста и распределите его по всей сковороде. Выпекайте блины с двух сторон до появления румяной корочки. Перед выпеканием каждого блина советую смазывать сковородку маслом. Я выпекала и с маслом, и без, но с маслом блины получаются более пористые и не пересушиваются.

  • Шаг 11:

    Готовые блинчики складывайте друг на друга. Когда выпечете последний блинчик, подайте их к столу. Блинчики идеально подходят для фаршировки мясом, творогом, фруктами. Приятного аппетита!

  • Блины из цельнозерновой муки на воде: рецепт пошаговый с фото

    Иногда побаловать себя выпечкой хочется даже тем, кто тщательно следит за фигурой. И чтобы после застолья не изнурять себя тренировками в зале, можно «обмануть организм» и  полакомиться блинами из цельнозерновой муки на воде. Они обладают неповторимым злаковым вкусом, просты в приготовлении и значительно уступают по калорийности своим классическим собратьям. Для того чтобы приготовить блинчики из цельнозерновой муки на воде понадобятся:

    • В глубокой стеклянной миске смешать яйца, соль и сахар. Чтобы снизить калорийность блинов на воде еще сильнее, можно заменить классический белый сахар на коричневый, добавить вместо него заменитель или вовсе исключить этот ингредиент из рецепта, добавив в тесто немного больше соли.

    • Через мелкое сито небольшими порциями ввести в яичную смесь цельнозерновую муку. Ее обязательно нужно просеять для того, чтобы исключить попадание кусочков не перемолотых зерен в готовый продукт. Чтобы тесто стало более эластичным, можно четверть муки грубого помола заменить на обычную, пшеничную, высшего сорта.

    • Влить в тесто воду, половину воды, подогретой до 40-50 градусов, хорошо размешать его венчиком так, чтобы не осталось ни одного комочка, затем влить оставшуюся воду, хорошо перемешать и добавить к смеси соду, погашенную лимонным соком. После окончания реакции, влить в тесто подсолнечное масло (можно заменить его на растопленное сливочное) и оставить в теплом месте на 20-30 минут.

    • Чтобы приготовить блины из цельнозерновой муки по этому рецепту, можно использовать как специальную, так и обычную чугунную сковороду. Главное – хорошо помыть ее и сильно разогреть. Тесто получается достаточно жидким, поэтому выпекать блинчики нужно на сильном огне, обжаривая до появления румяной корочки и хрустящих краешков с каждой из сторон.


    Готовые изделия получаются тонкими и прочными, приятного светло-коричневого цвета. Их вкус отличается от традиционного, он более насыщенный, с еле уловимыми ореховыми нотками. Приготовленные по такому рецепту блины лучше всего использовать для фарширования, они прекрасно сочетаются с мясными, грибными, яичными и другими несладкими начинками. Хотя их можно есть и просто так, со сметаной или фруктами.

    Удивительно, но диетические блины из муки грубого помола можно приготовить и без яиц, заменив их на грушу! Для приготовления понадобятся:

    • Мука цельнозерновая – 3 ст.ложки
    • Сахар-песок – 1 ст.ложка
    • Груша – 1 шт
    • Сода – 0, 25 ч.ложки
    • Вода  – 200 мл
    • Растительное масло – 1 ч.ложка.

    Воду нужно подогреть, добавить в нее сахар и соду, перемешать и дать немного остыть. Затем небольшими порциями ввести просеянную муку, перемешать до получения однородной массы, добавить грушу, очищенную от кожуры и натертую на мелкой терке и растительное масло. Перед выпеканием тесто должно настояться 30-40 минут. Жарить блинчики нужно на среднем огне по 20-30 секунд с каждой стороны. Грушу можно заменить на яблоко или банан, от этого вкус готового блюда только выиграет.

    Автор видео: Marilesya Быстро-Вкусно.

    ( Пока оценок нет )

    Пошаговый рецепт приготовления блинов из цельнозерновой муки

    30 блинчиков

    40 мин.

    127 ккал

    Нет рейтинга

    Чтобы получить цельнозерновую муку, зерно перемалывают вместе с оболочкой. Считается, что такая мука более полезная. И для этого есть все основания, ведь цельные зерна содержат клетчатку, белки, минералы и микроэлементы. Польза этого продукта уже давно признана медициной. Единственное, этот продукт не стоит употреблять при наличии гастрита и ожирения, а также людям, которые с особой скрупулезностью подсчитывают все съеденные калории. Так как такая мука более калорийная. Она подходит для приготовления абсолютно любой выпечки – хлеба, блинов, оладушек и т. д. Но при этом, каждый рецепт с использованием этого ингредиента отличается некоторыми тонкостями.

    Я поделюсь с вами своим рецептом и тонкостями приготовления традиционных блинов, но с использованием цельнозерновой муки. Давайте начинать!

    Рецепт блинов из цельнозерновой муки на молоке

    Кухонная техника: миска, венчик, половник, сковорода, лопатка, кухонная плита или варочная поверхность.

    Ингредиенты

    Молоко500 мл
    Яйца3 шт.
    Мука цельнозерновая8 ст. л.
    Соль1 щепотка
    Сода1 щепотка
    Сахар3-4 ст. л.
    Растительное масло2 ст. л.
    Вода питьевая1 половник (100-150 мл)
    Сливочное масло (по желанию)для смазывания блинов

    Пошаговый рецепт

    Готовим тесто
    1. В миску, в которой будем готовить тесто, вбиваем 3 куриных яйца. Важно, чтобы этот ингредиент был комнатной температуры, поэтому достаньте их заранее из холодильника.
    2. Взбиваем яйца в однородную массу венчиком. Не обязательно добиваться густой пены, главное это однородность готовой массы.
    3. Высыпаем 3-4 ст. л. сахара и взбиваем около 1 минутки.
    4. В миску отправляем по 1 щепотке соли и соды и выливаем примерно половину подготовленного молока (200-250 мл) и все перемешиваем.
    5. Добавляем 8 ст. л. цельнозерновой муки и замешиваем венчиком достаточно густое тесто.
    6. Чтобы мука набухла, оставляем его минут на 20-30.
    7. Спустя время, вы увидите, что тесто стало в разы гуще. Добавляем оставшееся молоко, в общем, у нас должно уйти 500 мл на эту порцию.
    8. Хорошенько перемешиваем венчиком. В результате у нас должно получиться однородное, жидковатое тесто.
    9. Добавляем в готовое тесто 1 половник только закипевшей питьевой воды (это примерно 100-150 мл) и 2 ст. л. растительного масла.
    10. Еще раз перемешиваем все половником.
    Приступаем к жарке блинов
    1. На сковороду капаем буквально 1 каплю (1/3 ч. л.) растительного масла и растираем его по всей поверхности салфеткой.
    2. Ставим разогреваться ее на огонь.
    3. Как только она разогреется, набираем полный половник теста, распределяем по всей поверхности сковороды, а остаток сливаем обратно в миску.
    4. Обжариваем с каждой стороны блинчик до образования золотистого цвета.
    5. По желанию смазывать готовое лакомство можно растопленным сливочным маслом.

    Блюдо готово, давайте украшать и подавать к столу!

    Видеорецепт

    Более подробно посмотреть, как готовить блинчики из цельнозерновой муки, вы можете в коротком видеорецепте.

    Основные прописные истины

    • Взяв за основу этот рецепт, можно приготовить блины из цельнозерновой муки на кефире или воде. Чтобы тесто получилось нужной консистенции, добавляйте вместе с кефиром питьевую воду в пропорции 1:1. Лакомство, приготовленное на воде, получается еще менее калорийным.
    • Для того, чтобы тесто получилось эластичным, добавляйте в тесто именно кипяток.
    • Если вы следите за правильным питанием и ведете строгий подсчет калорий, замените сахар в этом рецепте медом.
    • Вкуснее получаются блины, если первый раз сковороду смазывать кусочком сала.

    Как украшать и с чем подавать блюдо

    Приготовленное лакомство может стать отличной основой для налистников или его можно подавать как самостоятельное блюдо. Вариантов украшения и подачи очень много. Вы можете приготовить сырный, сметанный или грибной соус и подавать вместе с ним. Кроме того, если вы хотите сделать десерт, то подавайте блинчики с порцией джема, сгущенки, растопленного шоколада или взбитыми сливками и свежими фруктами и ягодами. Я не ошибусь, если предположу, что вы можете достать из холодильника что угодно, и оно будет отличным дополнением к приготовленному кушанью. В конце концов, если у вас ничего не оказалось для украшения, то смажьте их топленым сливочным маслом или сметаной и посыпьте сахаром, это тоже будет очень вкусно.

    Другие возможные варианты приготовления

    Вариантов приготовления такого лакомства, наверное, столько же, сколько и хозяюшек на этой планете. Каждый ингредиент в рецепте приготовления блинов взаимозаменяем. Так что вы можете не переживать, что у вас чего-то не окажется дома, вы с легкостью можете найти этому продукту замену. Например, можно готовить —блины на воде—, как по мне это – самый простой и экономный способ. А можно сделать блины на кефире.

    Если вы придерживаетесь поста или исключаете из своего рациона все продукты животного происхождения, то приготовьте —блины на воде без яиц—. Когда обычные поднадоели, я готовлю —ажурные блинчики—. Не так много сил и времени надо на их приготовление, а дети просто в восторге от такого десерта. Ну и самый мой любимый рецепт приготовления – это блины в бутылке.

    Минимум посуды после готовки, потраченного времени и сил. А если вы хотите приготовить только несколько штук, то вы можете очень просто закрутить крышку и поставить готовое тесто в бутылке в холодильник. Оно отлично сохранится в течение нескольких дней. Не могу не поделится с вами: когда-то я попробовала в уличной кафешке самые вкусные в своей жизни блины с бананом и шоколадом. С тех пор этот десерт самый популярный в нашей семье. Не поленитесь и порадуйте своих близких чем-то вкусненьким из предложеного на выходных.

    Поделитесь своими секретами приготовления и подачи в комментариях на сайте, а я с радостью возьму на заметку себе что-то новенькое. Приятного аппетита!

    Блины из цельнозерновой муки — такие вкусные и приготовленные из 100% цельнозерновой муки

    Цельнозерновые оладьи изготовлены из 100% цельнозерновой муки и невероятно вкусны! Это более здоровый вариант для завтрака или бранча.

    В большинстве случаев, когда я предпочитал цельнозерновой хлеб белому, я делал это по соображениям здоровья, но тайно предпочитал вкус белого. Но я могу честно сказать, что цельная пшеница вкуснее, когда дело доходит до блинов.

    Приятно приготовить их для друзей и семьи и увидеть, как они удивлены тем, насколько они вкусные, ароматные и пушистые, потому что маркировка чего-либо как цельнозернового неизбежно приводит к некоторым предубеждениям.

    Это общая тема в разделе комментариев ниже, так как это был один из самых популярных рецептов в этом блоге с тех пор, как я впервые опубликовал его в 2013 году.

    Чертовски вкусные блины, а так как они полезнее обычных блинов, это приятный сюрприз!

    Много раз, когда люди заменяют белую муку цельнозерновой, например, для домашнего хлеба для сэндвичей, это может быть сложно, потому что цельнозерновая мука не обладает такими же способностями к выработке глютена, как белая мука.

    …но нам не нужно вырабатывать глютен с блинами! А на самом деле не хотим.

    Таким образом, эти блины могут быть очень воздушными и легкими по текстуре, но с большим количеством питательных веществ и вкуса.

    Как приготовить блины из цельнозерновой муки:

    Смешайте в миске сухие ингредиенты: цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар:

    Взбейте сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие ингредиенты, приготовленные из пахты (или обычного молока, или миндального молока), яиц и растопленного сливочного масла (или растительного масла):

    Взбейте обе смеси, помня, что взбивать нужно только до тех пор, пока мука не исчезнет.

    Как и в большинстве рецептов блинов, вам нужно оставить много комочков. Это гарантирует, что вы не перемешаете, и блины останутся пушистыми и легкими.

    Это будет довольно густое тесто, в отличие от многих очень тонких смесей для блинов в коробках, которые текут как вода. Это часть того, что делает их такими пушистыми.

    Вы можете выложить его ложкой на горячую сковороду, но мне нравится использовать ложку для печенья, чтобы все блины были одинакового размера.

    Готовьте блины несколько минут, пока сверху не начнут образовываться пузыри:

    Убедитесь, что он подрумянился снизу, затем переверните и готовьте еще пару минут:

    Я знаю, что без начинки эти блинчики не выигрывают ни одного конкурса красоты, но вкус у них действительно невероятный.

    Мне нравится смазывать их маслом и чистым кленовым сиропом или добавлять фрукты, такие как нарезанная клубника и бананы:

    В следующий раз, когда вам захочется по-настоящему вкусных блинов… попробуйте блинчики с булочками с корицей или блинчики с морковным пирогом. Хотя лучше относиться к ним как к десерту, хех.

    Я также люблю делать очень тонкие блины и наполнять их фруктами и пастой. Наслаждаться!

    Как заморозить блины:

    Сначала дайте оладьям полностью остыть, а затем воспользуйтесь одним из этих двух способов, чтобы оладьи не прилипали друг к другу:

    Для первого метода положите блины на противень в один слой, убедившись, что они не касаются друг друга, и заморозьте на 30-60 минут, пока они полностью не замерзнут.Затем вы можете вынуть блины и поместить их в большой полиэтиленовый пакет. Так они не будут прилипать друг к другу, и вы сможете взять столько блинов, сколько захотите.

    Для второго метода сложите блины стопкой между вощеной бумагой или пергаментной бумагой и поместите эти стопки в закрывающийся пакет для заморозки. Это будет держать их разделенными, чтобы они не замерзли, склеившись.

    Заморозьте блины на срок до двух месяцев.

    Как разогреть блины:

    Вот три способа разогрева в микроволновой печи, духовке или тостере:

    Микроволновый метод (мой любимый):

    Положите от 1 до 5 замороженных блинчиков на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.Готовьте без крышки в течение 20 секунд для 1 блина, 30 секунд для 2 блинов, 40 секунд для 3 блинов, 50 секунд для 4 блинов и 60 секунд для 5 блинов. Точное время будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи, но это хороший ориентир.

    Метод в духовке:

    Отлично подходит для приготовления большего количества блинов. Разогрейте духовку до 350F. Поместите желаемое количество замороженных блинов в пакет из фольги. Или положите блины ровным слоем на противень и плотно накройте его фольгой.Просто убедитесь, что вы плотно запечатываете, чтобы блины не высохли. Выпекайте около 10 минут, пока блины не станут теплыми и мягкими.

    Метод тостера:

    Это мой наименее любимый метод, но он работает. Вы ограничены только одним блином на слот, и вам нужно следить, чтобы блины не стали хрустящими и не пережарились. Время зависит от настроек тостера.

    Блины из цельнозерновой муки

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Эти оладьи из цельнозерновой муки сделаны из 100% цельнозерновой муки и очень вкусны! Это более здоровый вариант для завтрака или бранча.

    • 1 стакан цельнозерновой муки (5 унций по весу)
    • 2 ч.л. сахара
    • 1/2 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. пищевой соды
    • 1/4 ч.л. соли
    • 08 1 стакан пахты* яйцо

    • 2 ст. л. растопленного сливочного масла**
    • сливочное масло для смазывания сковороды
    • В большой миске смешайте цельнозерновую муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    • В другой миске смешайте пахту, яйцо и растопленное сливочное масло.

    • Взбейте влажную смесь с сухими ингредиентами и перемешайте их вместе, пока они не смешаются. Вы хотите, чтобы вся видимая рыхлая мука была перемешана, но все равно должно быть много комочков. Если размешать комочки, блины, скорее всего, будут жесткими.

    • Разогрейте антипригарную сковороду до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте поверхность сливочным маслом.
    • Добавьте небольшие ложки теста для блинов (тесто будет густым) и с помощью ложки для печенья аккуратно разровняйте ложку, чтобы получился более плоский круг.
    • Готовьте несколько минут, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки.

    • Переверните блины и жарьте пару минут с другой стороны. Если заглянуть снизу, то низ должен быть золотисто-коричневым.

    • Подавайте со сливочным маслом, чистым кленовым сиропом или нарезанными фруктами. Наслаждаться!

    * Вы также можете использовать обычное молоко с добавлением 1 столовой ложки уксуса хорошего качества, например белого винного уксуса или яблочного уксуса. Кроме того, миндальное молоко или молоко из кешью, как правило, хорошо работают в качестве безмолочного заменителя.**Сливочное масло на сегодняшний день имеет лучший вкус, но если вам нужно сделать эти безмолочные продукты, подойдет и кокосовое масло. Если у вас есть остатки, прочтите в блоге инструкции по заморозке и разогреву.

    Калории: 286 ккал, Углеводы: 35 г, Белки: 9 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 83 мг, Натрий: 472 мг, Калий: 357 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 450 МЕ, Кальций: 150 мг , Железо: 1,8 мг

    Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

    Курс: Завтрак

    Кухня: Американская

     


    Сообщение обновлено новыми фотографиями, текстами и советами в августе 2018 года. Первоначально опубликовано в мае 2013 года. Это сообщение содержит партнерскую ссылку.

    Рецепт блинов из 100% цельнозерновой муки

    Рецепт блинов из 100% цельнозерновой муки | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белок: 15.9G 32%

    углеводов: 57,2 г 1

    .

    Диетическое волокно: 7.3 г 29%

    сахара: 13,3 г

    жир: 15 г 23%

    Насыщенные жирные 23%

    Насыщенный жир: 3,3 г 17%

    Холестерин: 98,5 мг 33%

    Витамин A IU: 163IU 3%

    Ниацина эквиваленты: 7,5 мг 58%

    Витамин B6: 0,3 мг 180002 Витамин B6: 0,3 мг 18%

    Витамин C: 1,4 мг 2%

    Фолат: 45 мкг 11%

    Кальций: 328,9 мг 33 %

    железа: 3.1 мг 17%

    Магний: 101,6 мг 36%

    Калий: 485,2 мг 14%

    Натрий: 874,5 мг 35%

    Тиамин: 0,3 мг 33%

    калорий от жира: 135.3

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям блинов из 100% цельнозерновой муки

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили блины из 100% цельнозерновой муки в избранное Закройте это диалоговое окно

    View image

    Блины из цельнозерновой муки

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Домашняя смесь для блинов из цельного зерна

  • Для приготовления смеси: Измельчите овсянку в кухонном комбайне, пока она не станет мелкой, но не порошковой.

  • Поместите муку, овес и другие сухие ингредиенты в миксер с лопастью. Смешайте на медленной скорости и медленно влейте растительное масло в чашу, пока миксер работает.

  • Хранить в герметичном контейнере до двух недель при комнатной температуре или в течение неопределенного времени в холодильнике или морозильной камере.

  • Для приготовления блинов (от 5 до 8, в зависимости от размера): Взбейте вместе 1 чашку смеси, 1 чашку пахты (или смесь половины простого йогурта и половины молока; или 3/4 чашки жидкой сыворотки) , и 1 большое яйцо. Не волнуйтесь, если сначала она покажется жидкой: овес впитает молоко, и смесь немного загустеет.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Цельнозерновая смесь для блинов

    Автор Гвен Адамс

  • Дайте тесту постоять не менее 20 минут перед приготовлением.

  • Нагрейте слегка смазанную жиром сковороду до 350°F (если у вас есть сковорода с настройкой температуры; если нет, подойдет среднегорячая).

  • Выкладывайте на него тесто порциями по 1/4 стакана (здесь хорошо подойдет большая ложка для печенья), чтобы получился блин диаметром 4 дюйма. Если у вас есть кольца для английских маффинов, используйте их; из них получаются идеально круглые, одинаково толстые блины.

  • Когда края будут выглядеть сухими, а на поверхности появятся пузырьки, не ломаясь (примерно через 2 минуты, если ваша сковорода имеет правильную температуру), переверните блин, чтобы закончить приготовление на второй стороне, что займет около 2 минут.

  • Подавайте блины сразу или сложите их стопкой на противень и накройте фольгой. Держите в тепле в низкой (200 ° F) духовке до получаса.

  • Базовый рецепт цельнозерновых блинов

    – сделайте по-своему!

    Это один из наших базовых рецептов. Готовые смеси для блинов могут быть заманчивы своей простотой, но домашние блины очень просты, и вы можете контролировать ингредиенты, которые попадают в ваш организм! Эти полезные цельнозерновые блины сделаны из 100% цельнозерновой муки, что дает вам больше клетчатки, которую обычно не дают традиционные смеси для блинов.Мы используем белую цельнозерновую муку, чтобы сохранить светлый цвет и мягкий вкус. Поверьте, ваши дети и семья даже не заметят!

    Три обязательных кулинарных навыка

    Для пышных блинов узнайте, как:

    Кулинарные советы для пышных полезных блинчиков

    Обязательно правильно отмеряйте муку. Пух, ложка и уровень ! Если положить его в чашку, получится плотный блинчик.

    Не перемешивать ! Слишком интенсивное перемешивание может привести к получению жестких блинов, а это не то, что вам нужно, когда вы пытаетесь приготовить легкие и пушистые блины на пахте.Аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не станут увлажненными; тесто должно быть немного комковатым. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще пахты. Если слишком жидкое, добавьте ложку муки.

    Вы когда-нибудь замечали, как первый блин или выпечка выглядят пятнами? Все дело в сковороде! Для равномерного распределения тепла по поверхности сковороды требуется время. Часто вам нужно отрегулировать температуру , когда вы готовите несколько партий. Кроме того, не смазывайте сковороду слишком большим количеством масла — избыток приведет к появлению пятен! Используйте как можно меньше.

    Не переворачивайте блины слишком рано! Подождите, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки , а края не затвердеют.

    Нет времени приготовить утром тесто? Взбейте тесто накануне вечером и слегка перемешайте утром. Теперь все, что вам нужно сделать, это разогреть сковороду и начать готовить!

    Если используете орехи, поджарьте их для лучшего вкуса.

    Если у вас есть дети , пригласите их помочь вам приготовить этот рецепт.Это отвлекает их от голода, пока они помогают готовить, и они получают удовольствие от измерения, смешивания и посыпания! Дети постарше могут даже помочь перевернуть блины!

    Замена ингредиентов

    • Белая цельнозерновая мука : заменяет цельнозерновую муку для выпечки или муку из полбы. Вы также можете заменить обычную цельнозерновую муку, но вкус, цвет и текстура будут не такими легкими. Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете заменить половину универсальной муки и половину цельнозерновой муки, хотя это немного уменьшит содержание клетчатки.
    • Сахар : заменитель меда, кленового сиропа или агавы. Смешайте жидкие подсластители с влажными ингредиентами.
    • Пахта : заменитель кефира или домашней пахты. Чтобы приготовить пахту, смешайте 1 стакан молока с 1 столовой ложкой белого уксуса или лимонного сока и оставьте на 10 минут, чтобы молоко свернулось. Если вы хотите приготовить веганские цельнозерновые блины, используйте соевое молоко.
    • Яйцо : замените льняным яйцом или ¼ стакана фруктового пюре. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку молотых льняных семян с 3 столовыми ложками воды.Дайте постоять 10 минут или пока не загустеет.
    • Сливочное масло : заменитель кокосового масла или масла канолы. Однако вкус сливочного масла ничто не заменит!
    • Ваниль : замените ¼ чайной ложки любого вкусового экстракта, который вам нравится (миндальный, кокосовый, лимонный).

    Варианты базового рецепта

    Это базовый рецепт, поэтому цель состоит в том, чтобы вы могли настроить его по своему вкусу! Используйте этот рецепт в качестве руководства, но не бойтесь добавлять дополнительные ингредиенты, в том числе такие специи, как корица или кардамон.

    Добавьте любую другую начинку на ваш выбор – кокосовую стружку, льняное семя, орехи, ореховое масло, фрукты и т. д. Смело добавляйте их и в тесто! Только будьте осторожны с размороженной черникой; Вы можете очень легко приготовить фиолетовое тесто! Аккуратно сложите их после того, как все остальное смешано.

    Превратите их в блины из цельнозерновой овсянки, добавив в тесто ½ стакана овса. Это создаст немного более густую текстуру, но вам может понравиться дополнительный ореховый вкус, который добавляет овес. Если слишком густо, добавьте еще пахты.Кроме того, с добавлением овса у вас теперь есть многозерновых блинчиков на пахте!

    Хотите приготовить оладьи из цельнозернового белка? Добавьте этому рецепту дополнительный заряд белка, заменив половину пахты простым греческим йогуртом. При необходимости добавьте больше пахты или воды, чтобы отрегулировать густоту теста по своему вкусу.

    Нужен рецепт блинчиков?

    Используйте этот базовый рецепт в качестве руководства или попробуйте некоторые из наших любимых вариантов!

    Рекомендации по оборудованию для легких цельнозерновых блинов

    Используйте эти кухонные инструменты для успеха рецепта!

    Полезны ли блины из цельного зерна?

    Вот они! Этот рецепт блинов из цельнозерновой муки полон питательных ингредиентов, которые обеспечат вам чувство сытости и заряда энергии на несколько часов: цельнозерновая мука, нежирная пахта и малое количество добавленного сахара.

    Цельнозерновая мука

    Цельнозерновая мука является хорошим источником клетчатки, витаминов группы В, витамина Е, микроэлементов и фитохимических веществ. Замена рафинированного зерна (например, белой муки) цельным зерном (например, цельнозерновой мукой) может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. (1)

    Не знаете плюсов и минусов глютена? Ознакомьтесь с нашей статьей о глютене, в которой представлена ​​научно обоснованная информация об этом противоречивом белке!

    Пахта

    Слова масло и молоко подразумевают, что эта жидкость представляет собой кремообразный напиток с высоким содержанием жира, но на самом деле пахта не содержит никакого масла! Традиционно это была жидкость, оставшаяся после сбивания масла, но в настоящее время производители продуктов питания изменили процесс, культивируя и ферментируя молоко, чтобы получить конечный продукт с кислым вкусом.Таким образом, пахта содержит многие полезные питательные вещества, содержащиеся в молоке: кальций, белок и витамины группы В.

    Меньше добавленного сахара, чем у ведущих брендов

    Высокое потребление сахара вредно для здоровья, и в целом большинство американцев едят слишком много. Мужчины должны стремиться потреблять менее 9 чайных ложек (~36 граммов) сахара в день, а женщины должны стремиться потреблять менее 6 чайных ложек (~24 грамма) сахара в день. (2) Весь этот рецепт содержит только 1 столовую ложку добавленного сахара, что составляет чуть более 1 грамма на блин! Добавление фруктового пюре в смесь также может увеличить сладость рецепта, а также обеспечить его полезными питательными веществами.

    Узнайте больше о скрытых сахарах в этой статье!

    Предложения по подаче

    Держите блины в теплой духовке (170 ºF) или в тепле в микроволновой печи, пока они не будут готовы к употреблению. Подавайте с греческим йогуртом, фруктами, орехами/ореховым маслом или омлетом, чтобы получился сбалансированный завтрак, богатый полезными углеводами, белками и жирами.

    Как хранить остатки блинов

    Хотите цельнозерновые блины с нуля каждое утро? Приготовьте один раз и ешьте всю неделю! Умножьте рецепт на желаемый конечный выход, приготовьте и охладите.Поместите остывшие блины в герметичный контейнер в холодильник.

    Замороженные цельнозерновые блины отлично подходят для быстрого завтрака «разогреть и съесть». Для лучшего качества выложите остывшие блины в один слой на противне, заморозьте на 1-2 часа, а затем поместите в контейнер для морозильной камеры. Это помогает предотвратить прилипание блинов друг к другу. Разогрейте в микроволновке или тостере, пока не прогреется.

    Хотите использовать готовую смесь для блинов, чтобы можно было приготовить полезные блины в любое время? Приготовьте дома собственный рецепт смеси для блинов с высоким содержанием клетчатки, взбив первые 5 ингредиентов.Хранить в герметичном контейнере в кладовой.

    Хотите больше идей для здорового завтрака?

    Посмотрите другие вкусные базовые рецепты:

    Рецепт домашней мюсли

    Рецепт основы смузи на кефире

    Рецепт основы с овсянкой на ночь

    Здоровая запеченная овсяная каша Базовый рецепт

    Рецепт основы смузи из греческого йогурта

    Базовый рецепт блинов из цельного зерна

    Эти цельнозерновые блины очень вкусные и легкие.Сделанные из белой цельнозерновой муки, они выглядят как обычные блины, но обладают всеми преимуществами цельнозерновых продуктов!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 20 минут

    Курс завтрака

    Американская кухня

    • 1 чашка белый из цельной пшеничной муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка выпечки выпечки
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чашка батарея
    • 2 столовые ложки масла, растоплено
    • 1 чайная ложка
    • 1 чайная ложка ваниль
    Дополнительные добавки
    • ½ стакана фруктового или овощного пюре (яблочное пюре, банан, батат, тыква)
    • ½–1 чайная ложка специй (корица, приправа для тыквенного пирога)
    Дополнительные начинки
    73 9 ~
      2 9 048072 9 ~ ¼ стакана свежих или размороженных ягод
    • ~¼ стакана нарезанных свежих фруктов
    • ~¼ стакана шоколадных чипсов
    • ~¼ стакана нарезанных или нарезанных поджаренных орехов
    • Нагрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-слабом огне.В большой миске аккуратно взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Если вы решите добавить немного специй, взбейте их в этой смеси.

    • В отдельной средней миске взбейте пахту, масло, яйцо и ваниль. Если вы решите добавить фруктовое или овощное пюре, взбейте его в этой смеси. Если оно кажется слишком густым, добавьте еще немного пахты (густота пахты может варьироваться).

    • Добавить смесь пахты в смесь муки. Взбейте, пока не смешано.Не перемешайте.

    • Слегка смажьте сковороду или сковороду антипригарным спреем или небольшим количеством сливочного масла. Вылейте ~¼ стакана теста на сковороду, чтобы приготовить блины. Немедленно посыпьте блины желаемой начинкой и аккуратно придавите начинку по мере необходимости. Готовьте, пока на поверхности не появятся крошечные пузырьки, а края не станут твердыми.

    • Переверните и готовьте еще ~2 минуты. Возможно, вам придется уменьшить огонь, когда вы готовите дополнительные партии. Держите в духовке на уровне нагрева или ~ 170 ° F, пока не будете готовы к употреблению.Наслаждаться!

    Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще пахты. Если слишком жидкое, добавьте ложку муки. Но помните, не переусердствовать! В тесто также можно добавить начинку; только будьте осторожны с замороженной черникой!

    Ключевое слово Легкие блины из цельного зерна

    ЛУЧШИЕ блины из цельнозерновой муки [Простой рецепт]

    Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить блины из цельнозерновой муки? Этот рецепт блинов из цельнозерновой муки наполнен цельнозерновыми продуктами с безмолочными или полными молочными продуктами для более здорового вкуса традиционных блинов.

    У всех нас есть такие кладовые, где случайно натыкаешься на мешки с мукой, верно? Я прошел долгий путь, и *большая часть* моего шкафа для выпечки хранится в банках с этикетками, но время от времени я все еще сталкиваюсь с сюрпризами. Недавно я нашел одинокий пакет цельнозерновой муки в глубине своего шкафа. В последние несколько месяцев я пекла много цельнозернового хлеба и забыла, что положила немного в багажник. Я немедленно переместился на передний план, где у меня будет постоянное напоминание о том, чтобы использовать его.

    Последние несколько недель мы пекли блины из цельнозерновой муки, и я в восторге. Честно говоря, я никогда не вернусь к обычной муке в своих блинах. Вот как приготовить блины из цельнозерновой муки!

    Что нужно для приготовления блинов из цельнозерновой муки Рецепт:

    Для основного рецепта блинов из цельнозерновой муки вам понадобятся: мука, разрыхлитель, подсластитель, яйца, молоко и масло. Вот несколько замен, которые я делаю для этого рецепта блинов из цельнозерновой муки, но вы также можете придерживаться классики.

    • Цельнозерновая мука – вы также можете использовать цельнозерновую муку для выпечки, но для менее рафинированного варианта используйте классическую цельнозерновую муку
    • Разрыхлитель – важно для подъема!
    • Соль . Я знаю, что использование соли кажется странным, но это помогает подчеркнуть вкус, так что не пропускайте ее!
    • Кленовый сироп – придает рецепту легкий оттенок сладости. Конечно, вам понадобится больше для того, чтобы сбрызнуть потом.
    • Большие яйца — я бы не рекомендовал заменять их и совет: убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры, чтобы оладьи получились более воздушными
    • Молоко – не стесняйтесь использовать молочное или немолочное молоко. Молочное молоко придаст ему более традиционный вкус, но и то, и другое работает.
    • Экстракт ванили — вы можете пропустить это, если у вас его нет, но он добавляет тот оттенок ванили, который мы все любим в блинах из цельнозерновой муки
    • Сливочное масло или масло – для смазывания противня.Масло для более традиционного вкуса или, если вы не употребляете молочные продукты, вы можете использовать кокосовое масло.

    Как приготовить пышные оладьи из цельнозерновой муки

    Несколько советов, как сделать блины из цельнозерновой муки максимально воздушными:

    1. Не перемешивать!!! Не могу не подчеркнуть. Как только влажные ингредиенты смешаются с сухими, прекратите перемешивание! Заманчиво продолжать, но глютен из цельнозерновой муки укрепится, и блин будет больше похож на хлеб, а не на пышный.

    2. Доведите яйца до комнатной температуры . Это просто хорошее эмпирическое правило для блинов или любого рецепта выпечки. Дайте яйцам постоять в течение часа перед приготовлением/выпечкой или оставьте их в теплой воде на 3-5 минут, чтобы они приобрели комнатную температуру.

    3. Посыпьте ваши надстройки, а не перемешивайте их в . Заманчиво добавить «добавки», такие как шоколадная стружка, черника или бананы, при приготовлении теста, но чтобы избежать чрезмерного смешивания, вы должны посыпать ими блины сразу после того, как положите их на сковороду.

    4. Готовьте на слабом огне . Заманчиво разогреть плиту до упора, но более пышные блины получаются в результате медленного приготовления. Блинчикам понадобится 3-5 минут, чтобы приготовиться с первой стороны, но это позволит блинчикам подняться и стать идеально пышными!

    Можно ли заморозить блины из цельнозерновой муки?

    Абсолютно! Я рекомендую либо хранить блины из цельнозерновой муки в холодильнике до 3 дней, либо заморозить на срок до 3 месяцев.

    Для заморозки: положите лист пергаментной бумаги между несколькими блинчиками, а затем оберните оловянной фольгой. Благодаря пергаменту блины не прилипнут друг к другу.

    Когда блюдо готово к подаче, его можно либо поставить в микроволновую печь на несколько секунд, либо запечь в духовке или тостере на несколько минут.

    Сделайте из них вафли!

    Этот рецепт блинов из цельнозерновой муки также отлично подходит для приготовления вафель! Просто выложите примерно 1/3 стакана теста в смазанную маслом вафельницу и приготовьте в зависимости от типа вафельницы, которая у вас есть.Нет необходимости корректировать рецепт. Он отлично подходит как для блинов, так и для вафель.

    Распечатать

    Рецепт оладий из цельнозерновой муки

    Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить блины из цельнозерновой муки? Этот рецепт блинов из цельнозерновой муки наполнен цельнозерновыми продуктами с безмолочными или полными молочными продуктами для более здорового вкуса традиционных блинов.

    • Автор: Давида Ледерле
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 20 минут
    • Выход: 11-12 блинчиков 1x
    • Категория: Завтрак
    • Метод: Кук
    • Диета: Вегетарианская
    • 1 1/2 чашки белой цельнозерновой муки
    • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 столовая ложка кленового сиропа (плюс еще немного для сбрызгивания)
    • 2 больших яйца
    • 1 1/2 стакана молока (молочного или немолочного)
    • 1 1/2 ч.л. экстракта ванили
    • масло для смазывания сковороды (мне нравится сливочное или кокосовое масло)
    • дополнительные добавки: 1/2 стакана черники, 1/4 стакана шоколадной крошки, нарезанный банан и т. д.
    1. Нагрейте большую сковороду на слабо-среднем огне.Вы хотите, чтобы сковорода была равномерно теплой, прежде чем добавлять жидкое тесто.
    2. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль.
    3. В отдельной миске смешайте кленовый сироп, молоко, яйца и ванильный экстракт.
    4. Медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, пока они не смешаются.
    5. Добавьте 1 столовую ложку сливочного или растительного масла, пока оно не растает на сковороде.
    6. Налейте 1/4 стакана теста на сковороду, не перегружая его.
    7. Готовьте на медленном-среднем огне в течение 3–5 минут или до тех пор, пока все пузырьки не лопнут, а затем переверните блины и готовьте 1–2 минуты с другой стороны.Если вы используете добавки, добавляйте их сразу же после заливки теста в форму, следя за тем, чтобы оно равномерно распределилось. Идеи смотрите выше.
    8. Снимите со сковороды и держите в тепле в духовке, пока готовите оставшиеся блины. Обязательно добавляйте 1 столовую ложку масла каждый раз, когда добавляете новое тесто.
    9. Топ с начинкой на выбор и кленовым сиропом.
    10. Хранить в холодильнике до 3 дней или см. приведенные выше инструкции по заморозке.

    Ключевые слова: Цельнозерновые блины, как приготовить цельнозерновые блины, рецепт цельнозерновых блинов

    Понравился рецепт блинов из цельнозерновой муки? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:

    ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ THM

    Присоединяйтесь к более чем 20 000 участников сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям от нашей команды!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Лучший рецепт блинов из цельного зерна

     

    Каждое утро у меня один и тот же разговор с моим 4-летним ребенком. Это выглядит так:

    Я: Эй, приятель, что ты хочешь на завтрак, хлопья или овсянку?

    Он: Мм… блинчики.

    Время от времени, просто чтобы сбить его с толку и представить себя Супермамой, я говорю: «Хорошо». Хотел бы я запечатлеть выражение его лица, когда это происходит, потому что это бесценно.

    Этот рецепт является одним из основных продуктов в нашем доме. В нем используется половина муки общего назначения и половина цельнозерновой пшеницы. (Если вам нужен рецепт из 100% цельнозерновой муки, нажмите здесь) И мы не добавляем цельнозерновую муку только для того, чтобы быть здоровыми, она на самом деле имеет потрясающий вкус с частью цельнозерновой муки. Вы получаете хорошую дозу цельного зерна, а в рецепте используется только немного сахара, немного масла и добавлено яйцо , белок . Посыпьте их фруктами, и я чувствую себя очень хорошо, кормя ими своих детей пару дней в неделю.

    Еще мне нравится, что из них получаются отличные блинчики для заморозки. По этому рецепту у меня получается 24 идеальных блинчика детского размера, и я храню их в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией. Таким образом, когда мой сын хлопает веками и умоляет о блинчиках, у меня нет проблем с их приготовлением и превращением в звезду на весь день (или, по крайней мере, на 30 минут). Вроде как, когда я проворачиваю очередной хитрый мамин трюк и позволяю ему есть мороженое на завтрак. Позже в этом посте я покажу вам некоторые из моих любимых полезных для детей начинок для блинов.

    Вот так:

    Сухие ингредиенты: цельнозерновая мука, мука общего назначения, разрыхлитель, пищевая сода, соль, сахар. А можно я просто скажу, что я не из тех людей, которым во всем нравится цельнозерновая мука? Я знаю, что вы, люди, там, потому что вы комментируете каждый рецепт, который мы публикуем, который включает в себя муку, запрашивающую инструкции из цельной пшеницы. Так что поверьте мне — они на вкус ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороши.

     

    Влажные ингредиенты: нежирная пахта, яйцо, яичный белок, ваниль и немного масла канолы.Я предлагаю использовать настоящую пахту (вместо того, чтобы скисать собственное молоко с лимонным соком или уксусом). Этот способ полностью работает, но я думаю, что с настоящей пахтой они получаются намного пышнее. Когда я использую молоко, я всегда получаю очень тонкое тесто и более плоские блины.

    Все, что вам нужно сделать, это взбить сухое и жидкое, а затем перемешать. Легко свежий. И действительно, вы можете даже сделать углубление в середине сухих ингредиентов и взбить туда влажные ингредиенты, чтобы все это было в одной миске.Поскольку мы делаем их довольно часто, я иногда смешиваю несколько партий только сухих ингредиентов и храню их в пакетиках с застежкой-молнией в морозильной камере.   Тогда их еще проще накрутить.

    Следите за тем, чтобы вокруг блина не образовались пузыри. Обычно вы можете сказать, когда блин готов, потому что, если подтолкнуть его лопаткой, он довольно хорошо держит форму по краям, а не растекается по всей поверхности.

    Вот и все. Мягкие, пышные, вкусные, относительно полезные блины, которые достаточно легко приготовить в будний день.

    Поскольку я считаю, что это полуполезные блины, мы стараемся добавить к ним что-то полуполезное. Чтобы приготовить очень легкий фруктовый сироп, просто нагрейте немного джема в микроволновой печи, и он легко потечет, как сироп. Вы можете сделать то же самое с арахисовым маслом и добавить немного горячей воды к любому из них, чтобы сделать их более жидкими, если это необходимо.

    Мои дети любят их с мазком арахисового масла, а с небольшим количеством теплого желейного сиропа, налитого сверху, это как вкусный бутерброд с блинчиками PB & Jelly!

    Это также отличный способ дать моим детям фрукты, в то время как в противном случае они, вероятно, просто глотали бы миски с «фруктовыми» петлями.Они легко глотают ягоды, бананы, косточковые фрукты и т. д., когда сидят на пышном блине; кто бы не?!

    Печать

    часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Пышные, мягкие блинчики из цельнозерновой муки.


    • 3/4 стакана цельнозерновой муки
    • 3/4 стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 стакана нежирной пахты
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка масла канолы
    • 1 большое яйцо
    • 1 большой яичный белок
    • масло для сковороды

    1. Разогрейте сковороду-гриль.
    2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске и взбейте. В отдельной миске смешайте пахту, яйца, масло и ваниль и хорошо взбейте. Добавьте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока они не увлажнятся и не смешаются.
    3. Смазать сковороду сливочным маслом, а затем вылить тесто для блинов. Используйте около 1/4 C теста для больших блинов (5-6 дюймов) и 2 T для детских (2/2-3 дюйма). Подождите, пока сформируются пузыри и затвердеют края, а затем переверните.
    4. . На 12 больших или 24 маленьких блина.
    5. Инструкции для морозильной камеры: Эти блинчики прекрасно замораживаются. Просто выложите блины в один слой на противень или другую сковороду. Заморозьте до твердого состояния, а затем поместите в пакет с застежкой-молнией. Для подачи просто разогрейте в микроволновке или тостере.



     

    Оладьи из цельнозерновой муки — Adventure Kitchen

    1 стакан муки общего назначения

    1 стакан цельнозерновой муки

    1 столовая ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка крупной соли (или вдвое меньше, если используется поваренная соль)

    2 яйца

    2 стакана молока (желательно цельного)

    2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла

    Больше сливочного масла для смазывания сковороды или сковороды

    Инструкции

    1.  Отмерьте первые четыре ингредиента в большую миску и взбейте их вместе.

    2.  В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко.

    3.  Медленно капайте растопленное масло в яично-молочную смесь, помешивая, чтобы яйца не сварились в горячем масле.

    4.  Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты, используя резиновую лопаточку, чтобы перемешать все вместе. Не перемешайте и не беспокойтесь о маленьких комочках.

    5.  Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте горячую поверхность сливочным маслом. На разогретую, смазанную маслом сковороду аккуратно вылить небольшие кружочки теста. Когда края каждого блина начнут выглядеть застывшими, переверните блины, чтобы обжарить вторую сторону. Работайте партиями, пока все тесто не будет приготовлено. (Если снаружи сильно подрумяниваются, а внутри остаются сырыми, немного уменьшите огонь, чтобы готовить их медленнее).

    6.  Подавать горячими с теплым кленовым сиропом или лимонно-черничным сиропом.

    Примечания:

    Это наш любимый рецепт блинов в моем доме. Цельнозерновая мука содержит намного больше клетчатки и белка, чем белая мука, поэтому она лучше «прилипает к вашим ребрам» и помогает вам чувствовать себя сытым дольше. Чего я и хочу от своего завтрака! Кроме того, вы заметите, что вам не нужно есть столько блинов, чтобы чувствовать себя сытым, так что этот рецепт идет дальше, чем вы думаете.

    Но другая половина муки — это белая мука, поэтому блины остаются мягкими и не имеют слишком «здорового» цельнозернового вкуса.Общий эффект состоит в том, что они оба питательны и вкусны. 😉

    Я часто делаю большую партию из них по выходным, а затем разогреваю их для быстрого завтрака в течение недели. Просто храните их закрытыми в холодильнике.

    Я нашел 2 хорошо работающих метода разогрева :

    1. Способ на сковороде: Положите блины в сухую, холодную сковороду с антипригарным покрытием на плиту, затем включите средний огонь. Как только сковорода начнет нагреваться, накройте ее крышкой и дайте блинам прогреться около 3 минут.Переверните блинчики, накройте и снимите с огня. Дайте им постоять еще 3–5 минут, чтобы они полностью пропарились и стали мягкими, пока они не будут готовы к употреблению.

    2. Приготовление в микроволновой печи: Положите порцию блинов на тарелку и накройте влажным бумажным полотенцем. Поставьте в микроволновку на высокую мощность на 20-45 секунд, в зависимости от того, сколько блинов вы разогреваете. При необходимости переверните их и положите обратно еще на 20-45 секунд, пока они не пропарятся.

     

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.