АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Постные блины на минеральной воде без молока и яиц: рецепт с пошаговыми фото

Время приготовления – 60 минут.

Количество блинов – около 40 штук.

Блины на минеральной воде – отличный способ справить масленичные празднества во время Великого поста. Да, массовое следование церковным календарям давно ушло в прошлое, но и сейчас то и дело люди обращаются к идее отказа от животных продуктов по религиозным соображениям. Как же тут не выпасть из привычных жизненных ритмов, когда все друзья-родственники радуются, например, той же Масленице, а у вас – сплошной запрет? В помощь – этот рецепт с фото!

Ингредиенты


  • газированная минеральная вода – 2,5 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • масло растительное – 5 столовых ложек.

Что нам понадобится:

  • мерный стакан;
  • сито;
  • глубокая большая миска для теста;
  • ручной венчик либо миксер с такой насадкой;
  • столовая ложка, чайная ложка;
  • половник;
  • нож либо лопатка;
  • небольшая кастрюля или сковорода;
  • сковорода для блинов;
  • кухонная плита;
  • тарелка для складывания готовых блинов.

Процесс приготовления

  1. Сначала в миску, где будет замешиваться тесто, выливаем всю минеральную воду. Сюда же добавляем весь сахар и соль. Аккуратно, чтобы не «выбивать» из воды все пузырьки газа, с помощью столовой ложки все перемешиваем – сахар и соль должны раствориться.
  2. С помощью сита просеиваем муку прямо в воду с сахаром и солью. Если вы используете миксер с насадкой-венчиком, можно это сделать в один заход, так как всю работу все равно сделает электричество и вам не придется долго разбивать комочки во всей массе. Если же у вас обычный ручной венчик, то рекомендую просеивать муку в газированную жидкость порциями, хорошенько взбивая каждую.
  3. Я пользуюсь достижениями кулинарных технологий, поэтому просеиваю сразу всю муку, а дальше хорошо взбиваю тесто миксером до гладкого и несколько воздушного состояния. Теперь нужно дать ему немного «отдохнуть» – в течение примерно 15 минут. Как видите, тесто получается довольно гладким даже без молока и яиц.
  4. Когда время «отпуска» у теста подойдет к концу, в небольшой кастрюльке или сковородочке следует в течение 2–3 минут на сильном огне прогреть растительное масло. Далее сразу выливаем его в тесто и еще раз в течение 1–2 минут на средней скорости перемешиваем все миксером. Постное тесто для блинов на минералке готово!
  5. Дальше – дело техники: сковороду для блинов совсем чуть-чуть смазываем растительным маслом, прогреваем на сильном огне в течение пары минут. Затем зачерпываем немного теста половником и выливаем в крайнюю часть сковороды на весу. Круговыми движениями быстро распределяем тесто по всему дну сковороды и ставим ее на конфорку.

    Вычислить точное количество теста, которое будет уходить на один блин, невозможно: ведь у каждого из нас свое понимание о нормальной толщине блинов, разные по объему половники и сковороды с разным диаметром дна. Поэтому опытным путем вы сами сможете понять, сколько брать теста.

    На одной стороне блинчик должен обжариваться до тех пор, пока его края не начнут темнеть и золотиться. Ножом или специальной лопаткой подцепляем его и переворачиваем на другую сторону.

  6. На другой стороне блин будет жариться вдвое или даже втрое меньше, так как тесто тонкое и успевает прогреться до почти полной готовности еще в период жарки на первой стороне. Поэтому следует быть внимательными и не прозевать готовности блинчика, иначе вместо ажурного рисунка и нежного теста вы получите темный сухарик в форме блина.
  7. Готовые блины складываем на отдельную тарелку. К ним, конечно же, можно подавать сладкие начинки – варенье, фрукты – или использовать их как основу для начинки из грибов, картофеля, овощей. Приятного аппетита!

Как приготовить интересный вариант веганских блинов, мы рассказали, но есть еще один секрет. Сейчас в крупных магазинах появились интересные продукты – гречневое, соевое, овсяное молоко. Их можно добавить в тесто, заменив половину минералки. Это обогатит вкус, но не добавит ни грамма животного жира. Рецепты постных блинов на соевом и овсяном молоке мы подготовили для вас в отдельных публикациях. Готовьте, пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях!

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

  1. Рождественские пряники
  2. Шарлотка с ананасом
  3. Как испечь пасхальный кулич – рецепты к пасхе
  4. Яблочный слоеный пирог
  5. Творожно фруктовый торт
  6. Кофейный десерт с желатином

Блины на минеральной воде без молока и яиц

Я и моя семья блины просто обожаем! И нам абсолютно все равно какие они и как приготовлены. На вкус разница абсолютно не заметна, если вы знаете как приготовить блины без яиц, а под рукой есть хорошая сковорода. Делюсь рецептом, как испечь блины без яиц в пост! А впрочем, я способна готовить их каждый день, неважно пост или нет. Но этот рецепт блинов без яиц меня всегда выручает.

1. Вкусные блины на минералке без яиц

Чтобы приготовить блины на воде без яиц и молока будет нужно:

  • 1 стакан минералки с газом;
  • 1 стакан муки;
  • 1 столовая ложка сахара, можно обойтись и без него, если вы против сладкого в пост;
  • 50 мл любого растительного масла;
  • 1 столовая ложка ванилина, который придаст неповторимый аромат блинам без яиц4
  • соль по вкусу.

Как сделать блины без яиц:

1. Возьмите привычную вам миску и смешайте в ней муку, соль и ванилин.

2. Добавьте минералку и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты венчиком.

3. Если тесто для блинов получается густое, то добавьте немного минералки. Если наоборот — жидкая, добавьте муки.

4. Раскалите сковородку, смажьте ее растительным маслом.

5. Наливайте тесто ля постных блинов и пеките с двух сторон. Думаю вы знаете, что первый блин всегда не удается, даже если и сковорода была хорошо раскалена. А прилипает тесто для блинов, только из-за того, что сковородка не достаточно нагрелась. Поэтому смело выкидываем первый блин, а следующие блины без яиц получаются идеальные — вкусные и ароматные!

6. Блины на минеральной воде без яиц всегда вкуснее с начинкой. В пост блины на минералке без яиц и молока вкуснее с вареньем, медом, фруктами, грибами.

2. Блины на воде без яиц

Вот еще один, как сделать тесто для блинов без яиц, если по каким-то причинам вы не любите минералку с газом. Абсолютно постные блины без единого ингредиента животного происхождения.

В этом случае, чтобы испечь постные блины без яиц и молока будет нужно:

  • 450 мл воды;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • 250 грамм муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • щепотка соды;
  • немного уксуса для гашения соды (можно заменить соком лимона).

Как испечь веганские блины без молока и яиц:

1. Налейте воду в миску и размешайте в воде сахар и соль.

2. Добавьте муку и растительное масло — перемешайте все венчиком (миксер или вилка тоже подойдут).

3. Погасите соду уксусом, и размешиваем ее в тесте для блинов без яиц.

4. Оставьте тесто для блинов без яиц постоять минут 10 — 15, а затем снова взбейте.

5. Раскалите сковороду для блинов, предварительно смазав ее маслом и налейте тонкий слой теста ,чтобы он растекался по всей сковороде, тогда у вас получатся тонкие блины без яиц. Пеку блинчики с двух сторон и подаю постные блины на воде без яиц на стол.

3. Блины на воде дрожжевые без яиц

Это вариация предыдущего рецепта блинов без яиц. Если в тесто добавьте немного сухих дрожжей вместо соды, то они получатся пышнее и нежнее!

Вот что нужно, чтобы испечь дрожжевые блины без яиц:

  • 5 грамм сухих дрожжей;
  • 2 стакана муки;
  • 400 — 450 мл воды;
  • 2 — 3 чайные ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • 6 — 8 столовых ложе растительного масла.

Как сделать блины на дрожжах без яиц:

1. В любую миску налейте 1 стакан теплой воды, положите туда 1 ложку сахара, сухие дрожжи и 1 столовую ложку муки. Пусть смесь постоит 10 — 15 минут, пока не она не начнет пузыриться.

2. Долейте в смесь все количество воды, доложите муку, сахар и растительное масло. Перемешайте все до однородного состояния. Если получается густовато, то добавьте немного воды.

3. Дайте тесту постоять 30 — 40 минут Оно должно настояться. Затем снова перемешайте и начинайте печь блины на любимой сковородке.

4. Блины на сыворотке без яиц

Рассказываю как блины на сыворотке без яиц рецепт универсальный. Также сыворотку можно заменить простоквашей, ряженкой или йогуртом. Кстати, именно эти блины у меня получаются при выпечке тонкими и ажурными, с обилием дырочек.

Чтобы приготовить эти вкусные блины без яиц будет нужно:

  • 650 мл жидкой молочной сыворотки;
  • 340 грамм муки;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 2 щепотки соли;
  • сода на кончике ложки, гашеная уксусом;
  • 5 столовых ложек растительного масла.

Как печь постные блины без яиц:

1. В миску налейте молочную сыворотку, туда же добавьте муку и перемешайте венчиком до жидкого однородного состояния.

2. Положите в смесь все остальные ингредиенты, и взбейте венчиком. Тесто готово! Очень быстро.

3. На раскаленную сковороду, смазанную маслом налейте тесто и выпекайте с двух сторон.

Вот 4 великолепных рецепта, как сделать блины без яиц. Поэтому, если вы все еще сомневаетесь, можно ли сделать блины без яиц, попробуйте! И поделитесь какой именно рецепт вам понравился больше всего! Кстати, готовить вегетарианские блины без яиц можно не только в пост, но и тогда, когда в холодильнике просто напросто закончились яйца и хочется чего-то вкусненького. В нашей жизни возможно и такое.

Почитать в тему:

  • Этот торт с мандаринами достоин высшей похвалы! Удовольствие в чистом виде…

Совсем скоро наступит Новый Год. Это любимый праздник и взрослых, и детей. Ожидая Новый Год дома мы наслаждаемся запахом свежей ели, мандаринов, апельсинов и всевозможных сладостей. И так хочется удив.

Как приготовить запеканку из творога в духовке: элементарный рецепт на скорую руку. Райское наслаждение!

Творог – очень полезный продукт, в котором присутствуют много витаминов, микроэлементов, ну и конечно кальций, который так необходим не только детям, но и взрослым. Творог нужно обязательно включать в.

Вкусные оладьи на кефире без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные.

Все дети очень любят оладьи на кефире пышные с вареньем. Они хороши идут в качестве завтрака для взрослых, но и когда пришли нежданные гости и чем то хочется их угостить. Есть маленькая хитрость: для .

Как испечь блины на минералке без яиц и молока — чтобы побаловать себя в постные дни

Моё почтение всем, мужественно придерживающимся Поста! В дни Великого поста уж очень хочется вкусненького разнообразия, и совладать с настойчивым требованием организма становится всё сложнее. Не стоить себя мучить, ведь устроить праздник для души и желудка можно и во время воздержания от кулинарных утех, не нарушив пост. Как, спросите вы? Предлагаю вам максимально простое решение проблемы — постные блины на минералке.

Нежные, мягкие солнечные печёные круги с медком, фруктами или вареньем разнообразят постный стол и доставят массу позитивных эмоций. Без проблем добиться идеального результата вам поможет пошаговый рецепт и соблазнительные фото. Итак, приступим.

Чтобы испечь эти блины, вам наверняка даже не придётся бежать в магазин, разве что за минералкой. Ведь понадобится, включая её, всего пять простейших ингредиентов.

  • вода минеральная сильногазированная — 2,5 ст.;
  • мука пшеничная — 2 ст.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • масло растительное — 5 ст. л.

Насыщаем муку кислородом

Первым делом обязательно просеиваем муку через мелкое сито, что позволит не только избавиться от возможных инородных вкраплений в ней, но и наполнит кислородом. Это необходимо, чтобы наши постные блинчики получились мякенькими и нежными.

«Волшебная» минералка

  1. Помимо просеивания муки мы повысим концентрацию кислорода в тесте за счёт минералки, которой заменим традиционное для подобных рецептов молоко. Выливаем газированный напиток в миску, бросаем туда соль и сахар.
  2. Наверняка в этот момент на вас нахлынут воспоминания о школьных уроках химии или всплывут в воображении готовящие секретные зелья алхимики из сказок. А всё потому, что и без того играющая пузырьками минеральная вода в момент соединения с солью и сахаром забурлит и превратится в маленький гейзер.
  3. После окончания бурной реакции перемешиваем смесь ложкой.
  4. Теперь постепенно вводим муку, взбивая смесь миксером. После приобретения тестом однородной консистенции, накрываем его крышкой и оставляем в покое на полчаса настаиваться.

Кипящее масло

  1. Готовы к очередным химическим испытаниям? Не переживайте, на этот раз видовых шоу с гейзерами не будет. Наливаем масло в сковородку, в которой впоследствии будем печь блины и раскаляем её, для чего понадобится 2-3 минуты. Теперь осторожно, масло то кипящее, выливаем его к настоявшемуся тесту.
  2. Тщательнейшим образом перемешиваем смесь миксером до однородности. Масло должно полностью раствориться в водно-мучной массе.

Печём блинчики похожие на маленькие солнышки

  1. Протираем сковородку, где раскаляли масло, бумажной салфеткой и снова нагреваем, после чего половником или большой ложкой наливаем тесто на раскалённую сковородку и распределяем по ней тонким слоем, наклоняя сковороду круговыми движениями. Больше смазывать её маслом вам не придётся, поскольку оно в достаточном количестве содержится в заведенных блинах. Поскольку мука бывает разная, тесто может получиться жидковатым или наоборот, слишком густым. В первом случае добавляем чуток муки, во втором — немного минералки.
  2. Когда нижняя часть блина зарумянится, переворачиваем его лопаткой и ждём аналогичного результата с другой стороны. Несмотря на то, что тесто не содержит яиц, блины не рвутся и не прилипают к сковороде.
  3. Пропечённые с двух сторон блины сначала покажутся вам суховатыми, но дайте им несколько минут отдохнуть после горячих процедур, и они как по волшебству потеряют свою жёсткость и станут очень мягкими и податливыми.

Если вы наведёте готовое изделие на источник света, то увидите результат «работы» минералки — множество мелких дырочек, создающих нежнейшую структуру тоненького теста.

В принципе, постным лакомством уже можно угощать домашних, сдобрив блины вареньем, мёдом или завернув в них фрукты-ягоды. Однако если вы хотите приготовить блинчики с несладкой начинкой, предлагаю несколько вариантов:

Постные начинки

  • тушёная капуста с грибами;
  • жареные грибы с луком;
  • картофельное пюре с жареным луком;
  • обжаренная с луком морковь.

В этом случае начинку кладём на один край, блин сворачиваем конвертом, после чего плотно скручиваем в небольшую сигару. Но не переусердствуйте, чтобы не порвать нежную блинную мякоть.

Наверняка испробовав это, простое в изготовлении, лакомство вам захочется поделиться его рецептом с постящимися друзьями. А я говорю вам «до свиданья» и до новых встреч и кулинарных фантазий на блоге!

Тонкие блины на минералке с дырочками: правильный рецепт

Простые и быстрые рецепты всегда пользуются успехом. Блины на минералке получаются удивительно тонкими, ажурными, мягкими и вкусными, хотя и сделаны без молока.

Традиционные русские блины пекут из дрожжевого теста на молоке, кефире или воде, добавляют куриные яйца. С этим блюдом ассоциируется Масленица и другие праздники.

Но от вкусных десертов можно не отказываться и в Великий Пост, и во время диеты. Вкусные и легкие блинчики можно сделать без молока и яиц на минеральной воде. Такое легкое блюдо подойдет и тем, кто склонен к аллергическим реакциям на классические ингредиенты.

Блинчики на газированной минералке получаются тонкими и ажурными, при этом мягкими и гибкими, поэтому в них легко заворачивать начинку.

Готовить это блюдо можно каждый день, ведь в рецепте всего 6 простых ингредиентов, которые всегда запасены в любом доме. Купить придется только минералку. Приготовить вкусные блины с дырочками на минеральной воде не составит труда, на весь процесс уйдет не более получаса. Рецепт настолько прост, что справится с ним даже новичок.

Каждой хозяйке пригодится простой рецепт низкокалорийной и сытной выпечки, замешанной на газированной минералке без молока и яиц.

3 рецепта тонких блинов на газированной воде

В этой небольшой статье вы узнаете, как приготовить вкусные блины на газированной воде. 3 пошаговых рецепта с разным сочетанием ингредиентов. Это самые популярные, самые вкусные варианты приготовления!

В чем суть, зачем делать блины на газированной воде? Вода, насыщенная углекислым газом, шипящая и бурлящая, играет роль разрыхлителя теста. Блины получаются с множеством мелких дырочек (ажурные). Это и красиво, и очень вкусно, так как тесто становится тонким и нежным.

Отсюда можно сделать вывод, что большого значения не имеет, что использовать: минеральную воду или сладкую газировку типа спрайта и колы. Главное, чтобы напиток был сильногазированным. Но чаще, конечно, используют минералку, так как она безвкусная и без лишней химии.

Кстати, по такой технологии готовят и пивные блины. Если интересно, переходите.

Рецепты

Блины на минералке и молоке

Нежные блинчики на молочном тесте с добавлением минеральной газированной воды.

  • Молоко – 1 стакан;
  • Газированная минералка – 1 стакан;
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Мука – 1 стакан;
  • Соль – 2 щепотки;
  1. В теплом молоке размешиваем сахара с солью.
  2. Вбиваем в молоко яйца, подсыпаем немного муки. Помешиваем.
  3. Наливаем минералку, досыпаем остатки муки и тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
  4. Сковороду смазать маслом, хорошо прогреть. Налейте немного теста, наклоняя сковороду, формируйте блин.
  5. Жарьте его с обеих сторон по 1-1,5 минут до золотистости.

Блины без молока и яиц на минералке

Это уже постные блины на минералке. Нет ничего молочного, нет яиц. Из калорийного только растительное масло.

Этот вариант готовится немного дольше, но зато блины получатся такими же нежными.

  • Минералка – 2,5 стакана;
  • Растительное масло (без запаха) – 5 ст. ложек;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Пшеничная мука – 2 стакана;
  • Соль – 1 щепотка;
  1. Просеять через сито муку, смешать ее с сахаром и солью.
  2. Наливаем минеральную в чашку, в нее постепенно добавляем муку. Постоянно помешиваем, чтобы не было комочков.
  3. А теперь прикрываем эту кастрюльку жидкого теста пищевой пленкой и забываем о ней на ближайшие 20-30 минут.
  4. Растительное масло прогреть, затем налить в тесто и тщательно размешать.
  5. Греем сковороду, наливаем тесто, жарим блины с обеих сторон до красивого румянца.

Заварные блины на минералке

Постные тонкие блины с дырочками на минеральной воде и кипятке. Получается 2 в одном. Минералка дает газы, а заварная техника приготовления дополнительно влияет на структуру теста. Они не просто с дырочками, мельчайшие дырочки будут и внутри самих блинчиков (пористость).

В общем, попробуйте сами.

  • Минералка – 1 стакан;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Кипящая вода – 1 стакан;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 1-1,5 ст. ложки;
  • Соль – 2 щепотки;
  1. Муку перемешиваем с сахаром, солью и минералкой (газировкой). Хорошенько перемешиваем до растворения комочков. Оставляем в покое на 30 минут.
  2. После этого вскипятите чайник. Стакан кипятка тонкой струйкой лейте в тесто, постоянно его помешивая. Сюда же и пару ложек масла.
  3. Жарим на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Кто-то жарит без масла на сковороде с антипригарным покрытием, так блины получаются еще более диетическими.

Если вам понравился материал, кликните на кнопки соц. сетей. Еще можете подписаться на страницу вконтакте.

Отличная статья 0

Блины на минералке без яиц и молока: рецепт с фото пошагово

Простые и быстрые рецепты всегда пользуются успехом. Блины на минералке получаются удивительно тонкими, ажурными, мягкими и вкусными, хотя и сделаны без молока.

Традиционные русские блины пекут из дрожжевого теста на молоке, кефире или воде, добавляют куриные яйца. С этим блюдом ассоциируется Масленица и другие праздники.

Но от вкусных десертов можно не отказываться и в Великий Пост, и во время диеты. Вкусные и легкие блинчики можно сделать без молока и яиц на минеральной воде. Такое легкое блюдо подойдет и тем, кто склонен к аллергическим реакциям на классические ингредиенты.

Блинчики на газированной минералке получаются тонкими и ажурными, при этом мягкими и гибкими, поэтому в них легко заворачивать начинку.

Готовить это блюдо можно каждый день, ведь в рецепте всего 6 простых ингредиентов, которые всегда запасены в любом доме. Купить придется только минералку. Приготовить вкусные блины с дырочками на минеральной воде не составит труда, на весь процесс уйдет не более получаса. Рецепт настолько прост, что справится с ним даже новичок.

Каждой хозяйке пригодится простой рецепт низкокалорийной и сытной выпечки, замешанной на газированной минералке без молока и яиц.

  • мука250 гр
  • вода газированная500 мл
  • соль по вкусу
  • сахар1 ст. л.
  • сода1/4 ч. л.
  • растительное масло3 ст. л.

Калории: 66.22 ккал

Белки: 0 г

Жиры: 5.37 г

Углеводы: 4.47 г


Блины — универсальное блюдо, в них заворачивают и сладкую, и соленую начинки: повидло, фрукты и ягоды, картофель с луком, грибы, капусту. Без начинки их подают с вареньем, медом, маслом, сметаной или просто едят с чаем.

Легкие постные блины на минералке можно считать диетическим блюдом: в составе всего несколько ингредиентов только растительного происхождения. По внешнему виду и вкусовым качествам они ничем не уступают классическим, а продуктов и времени на приготовление уходит минимум.

Постные блины на минералке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление постных блинов на минералке:

1 подготавливаем ингредиенты.
В первую очередь просеиваем через сито с мелкой сеткой нужное количество пшеничной муки прямо в глубокую миску. Этот процесс нужен для того чтобы мука стала более рыхлой, воздушной и сухой. Так же ставим на кухонный стол соль, сахар, растительное масло и конечно минеральную сильно газированную воду.
2 готовим тесто — этап первый.
В чистую глубокую миску вливаем нужное количество минеральной воды, добавляем в емкость соль, сахар и слегка перемешиваем ингредиенты столовой ложкой. После начинаем постепенно вводить в жидкость, просеянную пшеничную муку, одновременно замешивая жидкое тесто с помощью миксера включенного на среднюю скорость. Отставляем миску в сторону и даем мучному полуфабрикату настояться 30 минут.
3 готовим тесто — этап второй.
Примерно через 25 – 27 минут включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сотейник с нужным количеством растительного масла. Когда жир раскалится, а это произойдет примерно через 2 – 3 минуты, вливаем его в миску с тестом и повторно перемешиваем жидкую массу миксером, включив кухонный прибор на среднюю скорость и увеличивая ее до максимума в течение 1 – 2 минут. Тесто готово!
4 жарим блины.
Теперь приступаем к жарке блинов. С помощью кусочка обычного стерильного бинта удаляем излишки жира со сковороды, снова ставим ее на плиту, включенную на средний уровень, и раскаляем емкость до придела. Смазывать сковороду не надо, так как в тесто добавлено растительное масло. Теперь набираем целый половник теста, наклоняем сковороду под углом и выливаем на ее поверхность жидкую мучную массу. Затем круговым движением руки разворачиваем емкость так, чтобы мучной полуфабрикат растекся по всему дну сковороды ровным слоем, и ставим ее обратно на плиту. Обжариваем блин в течение 2 — 3 секунд или пока кромка блина не станет коричневого цвета. Во время жарки вы можете наблюдать, как пузырится тесто, это происходит потому, что оно готовилось на минеральной воде, которая очень насыщена кислородом. После того как одна из сторон обжарилась, используя кухонную лопатку переворачиваем блин на другую сторону и жарим его также в течение 2 – 3 секунд. Затем перекладываем на разделочную доску, тем же способом вливаем в сковороду вторую порцию жидкого теста и жарим следующий блин. На жарку всех блинов из данного количества мучного полуфабриката уйдет примерно 10 – 12 минут и на выходе получится примерно 20 – 22 штуки блинов, в зависимости от размера сковороды. Если уложить блин на руку, то можно увидеть какой он тонкий и ажурный. А если поднести его к окну, против света, будет заметно, огромное количество маленьких дырочек. После того как все ароматные мучные изделия будут готовы, действуем по желанию, можно свернуть их в треугольники, трубочки или оставить так, уложив их предварительно на тарелку и подать на стол в качестве основного блюда или десерта.
5 подаем постные блины на минералке.
Постные блины на минералке подаются в горячем или теплом виде. Это блюдо можно считать универсальным. В зависимости от дополнения блины могут быть основным блюдом или десертом. Если наполнить их джемом, вареньем, орехами, медом или любыми видами сиропов, тогда они будут идеально смотреться на сладком столе. Ну, а такие начинки как тушеные овощи, зелень, постный сыр сделают блины великолепным сытным ужином, завтраком или обедом. Готовьте с любовью и «Великий пост» будет вам в радость! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Если вы решили приготовить постные блины со сладкой начинкой, тогда по желанию можно добавить в жидкое тесто пакетик ванильного сахара или чайную ложку жидкого ванильного экстракта.

– – Если блины во время жарки немного рвутся, стоит добавить в тесто больше муки, но не переусердствуйте, иначе они получатся очень толстые.

– –Блины лучше жарить на чугунной сковороде или на сковороде с противопригарным дном и низкими бортами.

– – Этот вид блинов лучше начинять начинкой сразу после приготовления, когда мучные изделия остынут, их текстура станет боле плотной, и они не смогут принять нужную вам форму.

Очень вкусные постные блины на минералке без яиц. Ммм, просто тают во рту! Рецепт блинов без яиц!

Я и моя  семья блины просто обожаем! И нам абсолютно все равно какие они и как приготовлены. На вкус разница абсолютно не заметна, если вы знаете как приготовить блины без яиц, а под рукой есть хорошая сковорода. Делюсь рецептом, как испечь блины без яиц в пост! А впрочем, я способна готовить их каждый день, неважно пост или нет. Но этот рецепт блинов без яиц меня всегда выручает.

1. Вкусные блины на минералке без яиц

Чтобы приготовить блины на воде без яиц и молока будет нужно:

  • 1 стакан минералки с газом;
  • 1 стакан муки;
  • 1 столовая ложка сахара, можно обойтись и без него, если вы против сладкого в пост;
  • 50 мл любого растительного масла;
  • 1 столовая ложка ванилина, который придаст неповторимый аромат блинам без яиц4
  • соль по вкусу.

Как сделать блины без яиц:

1. Возьмите привычную вам миску и смешайте в ней муку, соль и ванилин.

2. Добавьте минералку и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты венчиком.

3. Если тесто для блинов получается густое, то добавьте немного минералки. Если наоборот — жидкая, добавьте муки.

4. Раскалите сковородку, смажьте ее растительным маслом.

5. Наливайте тесто ля постных блинов и пеките с двух сторон. Думаю вы знаете, что первый блин всегда не удается, даже если и сковорода была хорошо раскалена. А прилипает тесто для блинов, только из-за того, что сковородка не достаточно нагрелась. Поэтому смело выкидываем первый блин, а следующие блины без яиц получаются идеальные — вкусные и ароматные!

6. Блины на минеральной воде без яиц всегда вкуснее с начинкой. В пост блины на минералке без яиц и молока вкуснее с вареньем, медом, фруктами, грибами.

2. Блины на воде без яиц

Вот еще один, как сделать тесто для блинов без яиц, если по каким-то причинам вы не любите минералку с газом. Абсолютно постные блины без единого ингредиента животного происхождения.

В этом случае, чтобы испечь постные блины без яиц и молока будет нужно:

  • 450 мл воды;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • 250 грамм муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • щепотка соды;
  • немного уксуса для гашения соды (можно заменить соком лимона).

Как испечь веганские блины без молока и яиц:

1. Налейте воду в миску и размешайте в воде сахар и соль.

2. Добавьте муку и растительное масло — перемешайте все венчиком (миксер или вилка тоже подойдут).

3. Погасите соду уксусом, и размешиваем ее в тесте для блинов без яиц.

4. Оставьте тесто для блинов без яиц постоять минут 10 — 15, а затем снова взбейте.

5. Раскалите сковороду для блинов, предварительно смазав ее маслом и налейте тонкий слой теста ,чтобы он растекался по всей сковороде, тогда у вас получатся тонкие блины без яиц. Пеку блинчики с двух сторон и подаю постные блины на воде без яиц на стол.

3. Блины на воде дрожжевые без яиц

Это вариация предыдущего рецепта блинов без яиц. Если в тесто добавьте немного сухих дрожжей вместо соды, то они получатся пышнее и нежнее!

Вот что нужно, чтобы испечь дрожжевые блины без яиц:

  • 5 грамм сухих дрожжей;
  • 2 стакана муки;
  • 400 — 450 мл воды;
  • 2 — 3 чайные ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • 6 — 8 столовых ложе растительного масла.

Как сделать блины на дрожжах без яиц:

1. В любую миску налейте 1 стакан теплой воды, положите туда 1 ложку сахара, сухие дрожжи и 1 столовую ложку муки. Пусть смесь постоит 10 — 15 минут, пока не она не начнет пузыриться.

2. Долейте в смесь все количество воды, доложите муку, сахар и растительное масло. Перемешайте все до однородного состояния. Если получается густовато, то добавьте немного воды.

3. Дайте тесту постоять 30 — 40 минут Оно должно настояться. Затем снова перемешайте и начинайте печь блины на любимой сковородке.

4. Блины на сыворотке без яиц

Рассказываю как блины на сыворотке без яиц рецепт универсальный. Также сыворотку можно заменить простоквашей, ряженкой или йогуртом. Кстати, именно эти блины у меня получаются при выпечке тонкими и ажурными, с обилием дырочек.

Чтобы приготовить эти вкусные блины без яиц будет нужно:

  • 650 мл жидкой молочной сыворотки;
  • 340 грамм муки;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 2 щепотки соли;
  • сода на кончике ложки, гашеная уксусом;
  • 5 столовых ложек растительного масла.

Как печь постные блины без яиц:

1. В миску налейте молочную сыворотку, туда же добавьте муку и перемешайте венчиком до жидкого однородного состояния.

2. Положите в смесь все остальные ингредиенты, и взбейте венчиком. Тесто готово! Очень быстро.

3. На раскаленную сковороду, смазанную маслом налейте тесто и выпекайте с двух сторон.

Вот 4 великолепных рецепта, как сделать блины без яиц. Поэтому, если вы все еще сомневаетесь, можно ли сделать блины без яиц, попробуйте! И поделитесь какой именно рецепт вам понравился больше всего! Кстати, готовить вегетарианские блины без яиц можно не только в пост, но и тогда, когда в холодильнике просто напросто закончились яйца и хочется чего-то вкусненького. В нашей жизни возможно и такое.

Постные блины – Рецепты постных блинов. Постный стол

На дворе пост, а нам, как на грех, вспоминаются блины, да и домашние просят приготовить, и так хочется их порадовать вкусными блинчиками. И, кажется, ну какие блины без яиц и молока, однако существуют постные блины, в которых эти важные ингредиенты заменяются другими, в результате они получаются ничуть не хуже привычных и любимых нами блинов. К тому же постные блины обладают весомым преимуществом: они не такие тяжёлые, как обычные, и обладают низкой калорийностью, поэтому хороши и для тех, кто следит за своей фигурой, и для тех, кто постится.

Так что порадовать себя и близких в пост блинами вполне возможно, ведь рецепт постных блинов составлен с учётом всех воздержаний в еде, предписанных религиозными правилами: ни яиц, ни молока, ни сметаны. Тесто для постных блинов может иметь как пресную, так и дрожжевую основу. Можно приготовить вкусные постные блины и на обычной воде. Основными ингредиентами постных блинов являются мука, вода, соль, сахар и растительное масло, присутствие которого говорит о том, что блины можно приготовить только в разрешённые церковью дни: субботу или воскресенье. В качестве жидкой основы может применяться вода, овощные или крупяные отвары или минеральная сильногазированная вода. Сочетая различные виды муки, можно получить различные виды постных блинчиков – подмешивайте к пшеничной муке ржаную или гречневую, а также овсяную или кукурузную. Такая возможность использовать разные сорта муки и разнообразные начинки открывает безграничные просторы для фантазии.

Постные блины хороши сами по себе, но правильно подобранной вкусной начинкой их точно не испортить. Готовьте постные блины с разнообразными сладкими начинками, используя для этого джемы, сиропы, мёд или варенье, сухофрукты, запаренные и перемолотые в блендере с мёдом или сахаром, а также сладкую тыкву, слегка припущенную на сковороде с сахаром, яблоки, бананы, груши, ягоды, киви, ананасы или другие фрукты в виде пюре или слегка поджаренные с сахаром или мёдом, измельчённые орехи или кокос с мёдом. Не менее вкусными получатся у вас и постные блины с несладкими начинками: картофельным пюре с жареным луком или со свежей зеленью, гречкой и грибами, тушёной капустой с зеленью, грибами с луком, с рагу из баклажанов и кабачков, а также с разными припёками. Может быть, среди наших рецептов вы найдете тот, который станет идеальным блюдом на вашем постном столе.

Постные блины на воде

Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
2 стак. воды,
50 мл растительного масла,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. соды,
немного уксуса или лимонной кислоты,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Растворите в воде сахар, соль, всыпьте просеянную муку и лимонную кислоту и тщательно вымесите тесто до однородного состояния, чтобы не было комочков. Затем добавьте соду и растительное масло. Всё хорошо размешайте. Разогрейте сковороду, смажьте её один раз перед выпечкой растительным маслом и выпекайте блины на среднем огне.

Блины на минеральной воде

Ингредиенты:
500 мл минеральной воды,
1,5-2 стак. муки (это зависит от густоты нужного теста),
4 ч.л. сахара,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Перемешайте просеянную муку с солью и сахаром, добавьте минеральную воду и растительное масло и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду, влейте в неё совсем чуть-чуть растительного масла, чтобы блины не прилипли к поверхности сковороды, и обжаривайте их с двух сторон до готовности.

Блины на чае

Ингредиенты:
250 мл чёрного или зелёного чая,
6 ст.л. (с горкой) пшеничной муки,
1 ч.л. (без горки) разрыхлителя,
2-3 ст.л. сахара,
1 ст.л. растительного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
Заварите чай, остудите его, влейте в глубокую миску и добавьте растительное масло, сахар и соль. Всё перемешайте с помощью венчика. Постепенно примешивайте муку. Если хотите, чтобы получились толстые блины, всыпьте ещё 1-2 ст.л. муки. Добавьте разрыхлитель и взбейте венчиком, чтобы не было комочков. Разогрейте сковороду, смазав её растительным маслом, и выпекайте блины.

Блины на рассоле

Ингредиенты:
2 стак. муки,
1 л огуречного или помидорного рассола,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды.

Приготовление:
Добавьте в рассол муку и соду и тщательно перемешивайте до загустения. Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте её и выпекайте блинчики с двух сторон до подрумянивания.

Блины с яблочным и лимонным соком

Ингредиенты:
250 г пшеничной муки,
100 мл яблочного сока,
420 мл воды,
100 г сахара,
10 г разрыхлителя,
1 ч.л. лимонного сока,
растительное масло.

Приготовление:
Соедините в отдельной миске муку, сахар, соль и разрыхлитель. Яблочный сок смешайте с тёплой водой, лимонным соком и растительным маслом. Часть этой жидкости влейте в муку, вымешайте венчиком, затем добавьте остальную жидкость, продолжая размешивать. Смажьте растительным маслом сковороду, разогрейте и приступайте к выпечке блинов.

Блины на соевом молоке

Ингредиенты:
1 стак. муки,
½ стак. соевого молока,
½ стак. воды,
50 г растительного маргарина,
2 ст.л. мёда,
1 ст.л. сахара,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте муку, соль, растопленный маргарин, сахар, мёд, соевое молоко и воду, прикройте получившуюся массу плёнкой и поставьте на 2 часа в холодильник. Разогрейте сковороду, предварительно смазав её растительным маслом, влейте 3 ст.л. теста, равномерно распределите его по всей поверхности сковороды и обжарьте с двух сторон.

Постные дрожжевые блины

Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
300 мл воды,
3 г сухих дрожжей (или 10 г свежих прессованных),
2 ст.л. растительного масла,
5 ч.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте муку с 4 ч.л. сахара в глубокой миске. Влейте туда 200 мл тёплой воды и оставьте на 15 минут. Тем временем приготовьте опару. Для этого растворите в 100 мл тёплой воды дрожжи и 1 ч.л. сахара до появления пены. После чего влейте готовую опару в тесто, перемешайте и оставьте до тех пор, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Затем влейте в тесто растительное масло, добавьте соль, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковороде с двух сторон. Из такого теста получаются толстые блины, если вы хотите тонких блинчиков, добавьте в тесто ещё 100 мл воды.

Очень вкусны такие блины с припёком. Для этого промытые сушёные грибы замочите на три часа, отварите до готовности, нарежьте маленькими кусочками, обжарьте, добавьте нашинкованный и слегка обжаренный зелёный или репчатый лук, нарезанный кольцами.
Разложив припёки на сковороде, залейте их тестом и жарьте, как обыкновенные блины.

Русские дрожжевые блины (старинный рецепт)

Ингредиенты:
2,5 стак. пшеничной муки,
⅓ стак. гречневой муки,
25 г свежих прессованных дрожжей,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Замесите с вечера довольно густое тесто из гречневой и половины нормы пшеничной муки, дрожжей и воды и поместите его на холод. На следующий день добавьте оставшуюся муку, сахар, соль и дайте тесту подняться. За 30 минут до выпечки блинов влейте в тесто столько тёплой воды, чтобы оно имело густоту сметаны, и перемешайте. После чего можете приступать к выпечке блинов.

Постные гречневые дрожжевые блины «Гречишники»

Ингредиенты:
4 стак. гречневой муки,
4,5 стак. воды,
25 г дрожжей,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Растворите свежие дрожжи в половине стакана тёплой воды, затем долейте ещё полстакана и перемешайте до однородности. Не прекращая помешивать, всыпьте 2 стакана муки и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место. Оно должно увеличиться в объёме в 2-3 раза, после чего всыпьте оставшуюся муку, влейте оставшуюся воду, добавьте соль, тщательно перемешайте и снова поставьте в тёплое место. Как только тесто ещё раз поднимется, начинайте выпекать блины. Тесто не перемешивайте.

Постные пшённые дрожжевые блины

Ингредиенты:
3 стак. муки,
1 стак. пшённых хлопьев,
5 стак. воды,
1 пачка сухих дрожжей,
2 ст.л. сахара,
1 ч. л. соли,
½ стак. нерафинированного растительного масла с запахом.

Приготовление:
Залейте пшённые хлопья 3 стаканами кипятка, поставьте на огонь и варите 3 минуты. Остудите получившуюся кашу. Дрожжи разведите в трети стакана воды, добавив 1 ч.л. сахара. К каше добавьте муку, перемешайте, затем 1 стакан воды, сахар, соль и дрожжи. Всё хорошо перемешайте, накройте и оставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось. Затем влейте в него 1 стакан тёплой воды и растительное масло и снова перемешайте. Перед выпечкой смажьте сковороду растительным маслом и выпекайте блины обычным способом.

Блины на рисовом отваре с начинкой из риса и изюма

Ингредиенты:
2,5 стак. пшеничной муки,
4 ст.л. растительного масла,
1 стак. риса,
2 ст.л. сахара,
½ ч.л. соды,
½ стак. изюма,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис в 2-х литрах воды под крышкой до готовности. Слейте отвар через сито или дуршлаг (получится около 1 литра отвара). Полученный отвар остудите. Если он получился слишком густым, его можно развести кипячёной водой до состояния жидкого киселя. Всего отвара должно быть 1 литр. Добавьте в него муку, сахар, соль, растительное масло, соду и перемешайте. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны. Выпекайте блины на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон. Готовым блинам дайте остыть и заверните в них начинку, приготовленную следующим образом: в сваренный промытый рис добавьте изюм, который предварительно замочите минут на 5-10 в горячей воде, и сахар. Можно сделать несладкую начинку, добавив в рис обжаренные грибы с луком.

Картофельные блины на минеральной воде

Ингредиенты:
½ стак. пшеничной муки,
3 картофелины,
1 стак. минеральной воды,
4-5 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите до готовности. Затем слейте лишнюю воду, оставив немного отвара. Сделайте картофельное пюре и слегка его остудите. Добавьте к нему просеянную пшеничную муку и постепенно разведите полученное тесто минеральной водой, чтобы тесто получилось консистенции кефира. В конце добавьте растительное масло и перемешайте. Жарьте, как обычно. Такие блины будут особенно хороши под грибочки или квашеную капусту.

Постные овсяные блины

Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
2 стак. овсяных хлопьев,
4 стак. воды,
2 ст.л. сахара,
2 ч.л. крахмала,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. соды,
4 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Залейте на ночь овсяные хлопья водой, утром процедите полученную массу, у вас получится 900 мл овсяного молока, добавьте в него сахар, крахмал, соль, соду и муку, влейте 3 ст.л. растительного масла. Взбейте венчиком до однородной массы. На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла и выпекайте блины с двух сторон.

Постные блины из манки

Ингредиенты:
1 стак. манки,
1,5 стак. воды,
2 морковки,
1 луковица,
1 ч.л. соли,
немного куркумы.

Приготовление:
Очень мелко нарежьте луковицу и обжарьте её вместе с куркумой до золотистого цвета. Добавьте натёртую на средней тёрке морковь и несколько минут обжарьте вместе с луком. Смешайте манку с водой, добавьте жареный лук с морковью, перемешайте и выпекайте блины обычным способом.

Постные кукурузные блины

Ингредиенты:
200 г кукурузной муки,
1 луковица,
50 г растительного масла,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Замесите кукурузное тесто, по консистенции напоминающее кисель, добавьте в него измельченный лук, посолите, влейте растительное масло, перемешайте и выпекайте кукурузные блины на смазанной растительным маслом и разогретой сковороде до золотистого цвета.

Овощные постные блины

Ингредиенты:
120 г муки грубого помола,
3 большие картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
3-4 ст.л. растительного масла,
1 стебель сельдерея,
20 г петрушки,
20 г укропа,
специи: сушёный базилик, чёрный молотый перец и майоран,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Натрите на крупной тёрке морковь, картофель, сельдерей и луковицу. Добавьте муку, специи, зелень и растительное масло. Перемешайте и дайте постоять несколько минут. Хорошо разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте блины на среднем огне. Готовые блинчики сложите в кастрюльку, накройте крышкой и дайте немного постоять, минут 5-10 минут, они станут ещё вкуснее. Перед подачей на стол посыпьте блины слегка обжаренными семечками кунжута.

Постные блины – чудесная возможность не только порадовать близких, но и разнообразить постный рацион вкусными и полезными блюдами.

Приятного аппетита! 

Лариса Шуфтайкина

Блины на минералке — 12 рецептов приготовления

В копилке у каждой хозяйки есть свои привычные рецепты блинов. Такая незатейливая, но вместе с тем универсальная вкусная выпечка всегда будет занимать первые места в списке основных блюд. Сегодня набирают популярность постные блины, которые готовятся на минералке. Простые и вкусные рецепты блинов на минералке представлены в данной статье.

Всем, кто придерживается здорового питания, соблюдает диету или соблюдает Великий пост, непременно стоит пополнить копилку блюд рецептами блинов на минералке.

В нижеуказанных рецептах, которые обязательно стоит опробовать каждой хозяйке, жидкой составляющей для замеса теста выступает газированная минералка, которая представляет собой источник полезных витаминов и минералов. Различные постные блины можно готовить хоть ежедневно, а если в них добавлена минеральная вода, от этого пользы еще больше.

В отличие от классических, блины на минералке имеют калорийность почти в два раза меньше, что делает их популярным блюдом у сторонников правильного и здорового питания.

В 100 граммах продукта содержится 98,3 ккал, при этом соотношение БЖУ следующее:

  • белки – 3 г;
  • жиры – 1,5 г;
  • углеводы – 18,5 г.

Тонкие блины на минеральной воде: классический рецепт

Невесомые, прозрачные и очень красивые кружевные блины впору отнести к диетическому и постному блюду. Нежные блинчики на основе минеральной воды являются универсальными и бюджетными, ведь в них содержится немного сахара, нет яиц и молочных продуктов. Тонкие блины прекрасно сочетаются и с десертными начинками, и закусочными.

Ингредиенты:

  • минералка – 2-2,5 стакана;
  • пшеничная мука – 1,5 стакана;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо просеять муку, а затем смешать ее с солью и сахарным песком.
  2. Влить в сыпучие продукты стакан минералки и перемешать. Далее понемногу ввести еще стакан минеральной воды и замесить тесто. Оставить массу отдыхать в течение получаса.
  3. Долить при необходимости оставшуюся минералку и растительное масло. Тщательно перемешать все компоненты.
  4. В разогретую чугунную сковороду (можно использовать блинницу) налить половник теста.
  5. Жарить блины на минералке с обеих сторон до приятной золотистости.
  6. Подавать вкусные и аппетитные блины с домашним вареньем или натуральным медом.

Постные блины на минералке: рецепт без яиц

Даже в пост можно себя и свою семью побаловать чем-то вкусненьким. Прекрасным вариантом являются постные блины, приготовленные на основе минералки. Несмотря на то что в составе отсутствует молоко и яйца, лакомство получается вкусным и не оставит никого равнодушным, а чаепитие сделает поистине волшебным. Если есть желание дополнить вкус блинов, всегда можно использовать любимую начинку (читайте также: как сделать блины на воде).

Ингредиенты:

  • минералка – 350 г;
  • пшеничная мука – 160 г;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • сахарный песок – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. В подходящую емкость выложить сыпучие продукты: просеянную муку, соль и сахарный песок. Все это перемешать.
  2. Понемногу добавить к сыпучим продуктам сильногазированную минералку, а затем влить растительное масло.
  3. Далее необходимо разогреть антипригарную сковороду с маслом. Его необходимо использовать только перед выпечкой первого блина.
  4. В раскаленную сковородку влить небольшой половник теста.
  5. Жарить постные блины в течение двух минут с одной стороны, после чего перевернуть и еще выпекать минуту.
  6. Подавать блины в теплом виде с любой начинкой: нежирный йогурт, натуральный мед, карамелизированные яблоки, капуста, грибы, кабачковая икра.

Тонкие блины с дырочками на минералке и молоке

Предлагаем простой и быстрый рецепт блинчиков, которые готовятся на минералке и молоке. Из самых обычных ингредиентов можно создать вкусное, аппетитное блюдо. И взрослые, и дети по достоинству оценят эту незатейливую выпечку, любимую многими поколениями.

Ингредиенты:

  • сильногазированная минералка – стакан;
  • 2-3-ное молоко – стакан;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • пшеничная мука – стакан;
  • разрыхлитель – 0,25 ч. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. В подходящую миску вбить яйца и хорошенько смешать с сахарным песком и солью.
  2. Понемногу добавлять минералку и молоко, не прекращая помешивать.
  3. Небольшими порциями ввести в яично-молочную массу просеянную муку, тщательно вымешивая тесто.
  4. Разрыхлитель, разбавленный минеральной водой, влить в тесто.
  5. В раскаленную с растительным маслом сковородку влить небольшой половник теста.
  6. Выпекать с двух сторон до легкой румяности. Подавать тонкие блины с дырочками со сгущенным молоком, фруктовым топингом или сметаной.

Как приготовить блины на минералке и кефире

Чтобы разнообразить завтрак в выходные дни или в обычный день, непременно стоит побаловать своих близких аппетитными и весьма вкусными блинами. Представляем простой рецепт блинов, которые готовятся на минеральной воде и кефире и получаются с дырочками. Для таких блинчиков, в зависимости от предпочтений, подойдет и сладкая, и несладкая начинка.

Ингредиенты:

  • минералка – полстакана;
  • кефир 2-3% – 300 мл;
  • сода – 0,3 ч. л.;
  • пшеничная мука – 3/4 стакана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 0,5 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. В просторной миске необходимо взбить яйца с солью и сахарным песком.
  2. Постепенно в яичную массу влить минералку и кефир. Все компоненты тщательно перемешать (по желанию стоит воспользоваться блендером или миксером).
  3. Ввести порциями просеянную муку в подготовленную смесь, после чего добавить соду.
  4. Снова взбить ингредиенты в однородную массу.
  5. Разогреть антипригарную сковороду с растительным маслом.
  6. Жарить блинчики на умеренном огне с двух сторон до румяного оттенка.
  7. Подавать блины на минералке и кефире с натуральным медом, сгущенным молоком или фруктовым топингом.

Тонкие ажурные блины на газировке и сметане

Блины готовить впору не только с добавлением кефира либо молока, а еще может использоваться сметана. Но основным ингредиентом в данном рецепте является минеральная сильногазированная вода. Блины по этому рецепту выходят тоненькими, нежнейшими и вкусными. Все домочадцы будут в восторге от такой выпечки, хотя и взрослые не откажутся от любимого блюда всех детишек.

Ингредиенты:

  • минералка – 1,5 стакана;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • 15-25%-ная сметана – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – стакан;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • сода – 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Взбить яйцо с солью и сахарным песком.
  2. В яичную смесь добавить сметану и соду. Все компоненты хорошенько перемешать.
  3. Ввести понемногу просеянную муку, а затем – минеральную воду. С помощью блендера взбить массу до однородного состояния.
  4. Добавить в полученное тесто растительное масло. Дать тесту отдохнуть в течение четверти часа.
  5. В раскаленную антипригарную сковороду влить небольшой половник теста и равномерно распределить по всей поверхности.
  6. Жарить блины с обеих сторон до приятного золотистого оттенка. Подавать блинчики со сметаной, топингом или натуральным медом.

Как сделать блины из ржаной муки на минеральной воде

Предлагаем рецепт невесомых, тонких и аппетитных блинчиков из ржаной муки на минеральной воде. Кроме полезных свойств, такая выпечка имеет насыщенный цвет и привлекательный вид. Удивительный аромат этих блинов очень быстро соберет всю семью за душевным чаепитием.

Ингредиенты:

  • мука ржаная – 200 г;
  • минералка – 1,5 стакана;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. В просторной емкости соединить муку с сахарным песком и солью.
  2. В сухую смесь понемногу ввести минеральную воду и хорошенько взбить.
  3. Разогреть антипригарную сковородку, смазанную растительным масло.
  4. Влить в сковороду небольшой половник теста.
  5. Жарить блинчики до золотистого оттенка, после чего перевернуть аккуратно лопаткой. Вторая сторона жарится быстрее.
  6. Подавать яркие блины из ржаной муки на минералке с обжаренными грибами, хотя любители сладкого вполне могут наслаждаться выпечкой с медом или сгущенкой.

Вкусные блины на минералке с творогом

Чтобы порадовать свою семью вкуснейшими блинами, вовсе не обязательно ждать Масленицу. Готовить блинчики по представленному рецепту можно каждые выходные либо в обычный будний день, и ваше чаепитие получится интересным и вкусным. Тоненькие, нежные блинчики понравятся всем членам семьи!

Ингредиенты:

  • молоко – пол-литра;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • ванилин – 2 г;
  • минералка – пол-литра;
  • масло растительное – 2 ст. л.;

для начинки:

  • творог – 3 пачки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Вначале нужно приготовить тесто для блинов. Для этого нужно взбить в легкую пену яйца с сахарным песком.
  2. В яичную смесь влить молоко и хорошенько перемешать.
  3. Ввести порциями просеянную муку, ванилин, посолить, при этом активно перемешивая.
  4. В тесто влить минералку и растительное масло и снова хорошенько вымесить тесто. Оставить его при комнатной температуре на 15-20 минут.
  5. Разогретую антипригарную сковородку перед первым блином смазать растительным маслом. Влить небольшой половник теста, распределив тонким слоем по сковороде. Жарить до легкой румяности с обеих сторон.
  6. Готовые блинчики должны полежать стопочкой под крышкой, чтобы стали еще нежнее, к тому же они не будут рваться при заворачивании начинки.
  7. Приготовить начинку. Для этого необходимо творог жирностью 5-9% перемешать с яйцом и сахарным песком. Если масса получилась слишком плотная, стоит добавить 1-2 ложки сметаны.
  8. В готовый блинчик выложить столовую ложку творожной начинки и завернуть конвертиком. Сложить блинчики горкой в большую тарелку.
  9. Перед употреблением на умеренном огне обжарить блинчики с обеих сторон до румяного оттенка. Готовые блинчики можно полить натуральным медом или подать со свежей сметаной.

Диетические блины на минералке с рисовой мукой

Простой и вкусный рецепт диетических блинов понравится всем сторонникам здоровой пищи. В основе блюда лежит минералка и рисовая мука, которая обладает изысканным ароматом. Чтобы блины получились вкусными и нежными, необходимо тщательным образом вымесить тесто.

Ингредиенты:

  • минералка – 400 мл;
  • мука рисовая – 200 г;
  • хлопья гречневые – 2,5 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Минеральную воду влить в гречневые хлопья.
  2. В отдельной емкости необходимо перемешать сухие компоненты (муку, крахмал, соль, сахарный песок), а затем отправить в минералку.
  3. Получившему тесту дать 10 минут отдохнуть.
  4. В раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выложить небольшой половник теста.
  5. Жарить блинчики с обеих сторон до красивого золотистого оттенка.
  6. Подавать диетические блины с натуральным медом или греческим йогуртом.

Блины на минералке с дрожжами

Если вы любите воздушную выпечку, стоит рассмотреть этот рецепт блинов на минералке с добавлением дрожжей. Такие блинчики невероятно нежные, отличаются пористой текстурой и невероятным вкусом. Для уютного семейного завтрака такое блюдо подойдет идеально, и его оценят все члены семьи.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • минералка – пол-литра;
  • соль – щепотка;
  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • картофель – 1 клубень;
  • масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Сухие компоненты необходимо смешать в глубокой миске.
  2. Вымытый и очищенный картофель натереть на мелкой терке.
  3. Теплую минеральную воду смешать с растительным маслом и картофельной массой.
  4. К минералке присоединить смешанные сыпучие ингредиенты и тщательно перемешать.
  5. Оставить получившееся тесто на час при комнатной температуре.
  6. В раскаленную антипригарную сковороду влить небольшой половник теста, равномерно распределяя по поверхности. Жарить блинчики до красивого золотистого оттенка с обеих сторон.
  7. Подавать готовые горячие блинчики со свежей сметаной или сгущенным молоком.

Как испечь блины на минералке, молоке и кефире

Ноздреватые нежные блинчики с приятной кислинкой никого не оставляют равнодушным. Кроме кефира, в составе представленного рецепта есть молоко. Этакий микс создает мягкую приятную структуру. Блинчики на основе минералки, молока и кефира получаются не совсем тонкими, и они прекрасно сочетаются как со сладкими, так и несладкими начинками. Рецепт простой и быстрый, и его непременно стоит взять на вооружение (читайте также: как приготовить блины на кислом молоке)!

Ингредиенты:

  • минералка – полстакана;
  • молоко – стакан;
  • кефир – полстакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • мука пшеничная – 200 г;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • масло сливочное – 1,5 ст. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • сода – щепотка.

Приготовление:

  1. Вначале необходимо подготовить все продукты. Кефир, молоко, минералка и яйцо должны полежать не меньше получаса при комнатной температуре.
  2. В просторную емкость вбить яйцо и смешать с солью и сахаром.
  3. Тонкой струйкой влить в яичную смесь теплое молоко и взбить миксером.
  4. Далее ввести просеянную муку, тщательно перемешать и понемногу влить оставшееся молоко. Хорошенько вымесить тесто, устранив все комочки.
  5. В чашку с теплым кефиром положить соду, а затем эту массу тонкой струйкой влить в тесто, при этом тщательно перемешивая.
  6. Затем долить чуть минералки и довести тесто до необходимой консистенции.
  7. Влить растопленное масло, после чего оставить тесто отдыхать в течение четверти часа.
  8. В раскаленную сковороду, которую слегка смазать растительным маслом, влить небольшой половник теста. Жарить блинчики до легкой румяности с двух сторон.
  9. Подавать ажурные блины с фруктовым топингом, свежими ягодами, сгущенным молоком или натуральным медом.

Французские апельсиновые блины на минералке

Многие хозяйки привыкли готовить блины по стандартному рецепту, но есть вариант разнообразить выпечку, привнеся свежие и оригинальные нотки. Французские апельсиновые блинчики обязательно нужно опробовать и включить в копилку быстрых рецептов.

Ингредиенты:

  • минералка сильногазированная – полстакана;
  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • ванилин – 2 г;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • молоко – пол-литра;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • сок апельсиновый – 4 ст. л.

Приготовление:

  1. В просторной миске взбить яйцо с ванилином, солью и сахарным песком.
  2. В яичную смесь влить теплое молоко и минералку. Ингредиенты необходимо хорошенько перемешать.
  3. Небольшими порциями ввести в получившуюся смесь просеянную муку и заместить тесто. Чтобы оно отдохнуло, следует оставить примерно на час.
  4. Влить в тесто апельсиновый уваренный сок или апельсиновый ликер.
  5. Затем растопить сливочное масло, слегка остудить и влить в тесто.
  6. В раскаленную антипригарную сковородку (перед первым блином смазать растительным маслом) влить небольшой половник теста. Жарить блинчики до румяного оттенка с обеих сторон.
  7. Готовые блины сложить треугольниками или завернуть трубочками. Можно украсить сахарной пудрой, полить карамелью или посыпать шоколадной крошкой.

Нутовые блины на минеральной воде

Легкие блинчики с добавлением нутовой муки на минералке удивят любого искушенного гурмана. Из небольшого набора продуктов получаются удивительно нежные блины, в которых нет ни разрыхлителя, ни соды. К такой выпечке идеально подходит несладкий соус либо подлива.

Ингредиенты:

  • минералка сильногазированная – 2 стакана;
  • нутовая мука – 3/4 стакана;
  • оливковое масло – 50 г;
  • пшеничная мука – 3/4 стакана;
  • соль – щепотка;

для подливы:

  • чеснок – 1 зубок;
  • 20%-ные сливки – 160 мл;
  • молотый перец – щепотка;
  • соль – щепотка;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • рубленая зелень – 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Вначале можно приготовить подливу, а затем убрать в холодильник. Необходимо очистить от шелухи чеснок и пропустить через пресс. Смешать чеснок с черным молотым перцем, солью и рубленой зеленью. Подойдет свежий укроп, петрушка или кинза (можно использовать несколько видов зелени). Добавить в пряную смесь сок лимона и жирные сливки. Все компоненты хорошенько перемешать и оставить настаиваться. В результате получается густая подливка.
  2. Далее необходимо приготовить блинчики. Для этого следует смешать в глубокой емкости муку двух видов и посолить.
  3. В муку добавить две столовые ложки оливкового масла, а также минералку комнатной температуры. Взбить смесь венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
  4. Разогретую сковороду смазать оливковым масло и влить небольшой половник теста, распределяя его по поверхности.
  5. Выпекать блины до золотистого оттенка с обеих сторон.
  6. Каждый готовый блинчик свернуть плотным рулетиком.
  7. Подавать нутовые блины с пикантной подливой. Получается очень свежее и оригинальное блюдо.

Блины считаются древним блюдом, ассоциирующимся у каждого из нас с Солнцем (отсюда как раз такая форма) и язычеством. Такую выпечку можно подать и как самостоятельное блюдо, и использовать для фаршировки, и даже взять за основу постного торта. Рецепты самых разных блинов передавались нашими прабабушками бабушкам, а те, в свою очередь, нашим мамам, которые считали долгом рассказать о способе приготовления вкуснейших блинов и научить искусству выпечки молодое поколение. Однако современные хозяйки весьма прогрессивны в любых начинаниях, проявляют творчество и всегда стараются внести свою изюминку. Блинчики на минеральной воде вовсе не хуже традиционных, к тому же готовятся легко и быстро и дарят прекрасное настроение.

Во время поста особенно актуально очищать организм от ненужных шлаков. Представленные выше рецепты содержат минеральную воду, являющуюся источником полезных элементов. Постные блины готовятся очень быстро, а главное – просто. Блины на минералке универсальны, ведь они прекрасно сочетаются с несладкими грибными, картофельными, капустными начинками. А любители сладкого могут использовать йогурт, свежие ягоды, топинг, домашний джем, натуральный мед.

Чтобы блинчики в результате получились безупречными, важно владеть некоторыми хитростями относительно процесса выбора ингредиентов и приготовления.

Например:

  • минеральную воду необходимо выбирать сильногазированную;
  • минералка должна быть столовой, в которой исключены соли и минералы;
  • тесто выйдет с большим количеством дырочек, если вливать минералку в муку постепенно.

Блины приносят немало пользы для организма человека, и в этом заслуга витаминов группы В, РР, Е и таких микроэлементов, как калий, магний, фосфор, железо, натрий. Если регулярно включать в свой рацион небольшое количество блинов, можно извлечь немало положительных свойств. Таким образом, умеренное употребление постной выпечки:

  • благотворно влияет на иммунную, нервную, костную, эндокринную систему;
  • налаживает обменные процессы;
  • содействует уменьшению в крови холестерина;
  • укрепляет сердечную мышцу, снижает риск появления анемии;
  • оказывает помощь при работе почек;
  • содействует регенерации клеток, а также выводит токсины.

Простые углеводы способны быстро насытить энергией организм и поддержать его жизненный тонус.

В блинах, представленных на прилавках супермаркетов, присутствует в составе немало ароматизаторов, консерваторов, усилителей вкуса, соевого порошка. Все это не может не отразиться на полезности и энергетической ценности. По этой причине рекомендуем готовить блины самостоятельно, тем более на это уйдет немного времени и минимум продуктов.


Лучшие рецепты блинов без яиц

Внимание — риск привыкания! Они станут изюминкой завтрака или бранча: пышные блины с фруктами, сиропом и красочными начинками. Они также хорошо работают без яиц или коровьего молока — удовольствие гарантировано! Какой из этих разнообразных рецептов блинов без яиц вы попробуете первым?

Приготовление блинов без яиц

Если вы хотите приготовить блины без яиц, есть несколько вариантов. Вы можете использовать банановое пюре, яблочный соус или даже смесь льняного семени или семян чиа с водой.В отличие от блинов, лепешек на сковороде или блинов, в типичных американских блинах обычно используется пищевая сода. Минеральная вода делает их красивыми и пушистыми.

Если тесто слишком жидкое, просто добавьте больше муки или кукурузного крахмала. Если он слишком густой, используйте немного больше жидкости.

Apple и Binnamon Блинчики

Ингредиенты

    • 120 г Мука
    • 1 TBSP Sugar
    • 1 TBSP Sugar
    • 100 мл Dream Organuage Oat Pune
    • 2 TBSP Fine Oatmeal
    • 2 TBSP Apple Sauce
    • 1 TSP Выпечки
    • 1 ч.л. корицы
    • 1 щепотка соли
    • 1/2 яблока и орехов для украшения
    • Масло для сковороды

    Подготовка

    1. Смешать муку, сахар, овсяные хлопья чаша.
    2. Смешайте органический овсяный напиток Dream с яблочным соусом.
    3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими. Не перемешивайте тесто слишком сильно, чтобы оно оставалось пышным.
    4. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте в него небольшие блины с помощью ложки. Переверните их, как только на поверхности появятся маленькие пузырьки.
    5. Украсьте блинчики кусочками яблока, орехами или мускатным орехом.

    Блинчики с шоколадом и бананом без яиц

    Шоколадные блины и бананы Ein Stapel

    Ингредиенты

      • 1 ст. какао-порошок
      • 2 ч. л. разрыхлителя

      Приготовление

      1. Смешайте молотые льняные семена с 2 ст. л. воды и дайте впитаться.Разомните банан в пюре с помощью вилки. Другой банан нарежьте ломтиками и отложите в сторону.
      2. Растопите кокосовое масло и смешайте с Dream Soya Drink Choco, смесью льняного семени и бананом с помощью блендера.
      3. Смешайте муку из полбы, цельнозерновую муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте.
      4. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте в него небольшие блины с помощью ложки. Переверните их, как только на поверхности появятся маленькие пузырьки.
      5. Подавайте с ломтиками банана, орехами или ложкой йогурта Альтернатива.

      веганских тропических кокосовых блинов

      ингредиенты

        • 150 г Dream & Joya Coconut Yogurt Alternative Natural Nature
        • 150 мл Dream Coconut Pune
        • 180 г Мука
        • 2 TBSP Cornstarch
        • 2 TSP Выпечки
        • 50 газированная минеральная вода
        • Масло для сковороды
        • Ананас, измельченные орехи макадамия или кокосовая стружка для украшения

        Приготовление

        1. Смешайте напиток Dream & Joya Coconut Yogurt Alternative Natural с Dream Coconut.
        2. Смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, а затем добавьте минеральную воду. Дать тесту подняться.
        3. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте в него небольшие блины с помощью ложки. Переверните их, как только на поверхности появятся маленькие пузырьки.
        4. Подавайте с кусочками ананаса, посыпав измельченными орехами макадамия и кокосовой стружкой.

        Миндальные оладьи с ягодами

        © (с)Элисон-Маррас-323016

        Ингредиенты

          • 1 спелый банан
          • 120 мл мечты миндаль
          • 40 г миндальная мука
          • 60 г муки
          • 1 чайную муку
          • 1 TSP Выпечки
          • Масло для PAN
          • 1 горсть малины
          • 1 TBSP Almond паста и измельченные орехи или миндаль

          Приготовление

          1. Разомните банан в пюре вилкой и смешайте с миндальным напитком Dream.
          2. Смешайте муку, миндальную муку и разрыхлитель в миске.
          3. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте.
          4. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте в него небольшие блины с помощью ложки. Переверните их, как только на поверхности появятся маленькие пузырьки.
          5. Украсьте блины малиной, миндальной пастой и орехами. №

          Совет: чтобы быстро приготовить малиновый соус, нагрейте малину в кастрюле с небольшим количеством сахара и лимона и дайте остыть.

          лимон и мака семена блинчиков

          ингредиенты

          • 250 г семян мака
          • 2 TBSP семена мака
          • 1 TSP Purning Powder
          • 150 мл мечты Органические рисовые напитки
          • 1 TBSP Chia Seeds
          • 30 г маргарин
          • 200 г Dream & Joya Oranic Soya Yogurt Альтернативный натуральный
          • 3 TBSP Maple Syrup
          • 1 Органический лимон
          • 1 Щепотка соли
          • Масло для Pan

          Подготовка

          1. Сок лимона и Zest.Растопить маргарин. Смешайте семена чиа с 3 столовыми ложками воды и дайте настояться прибл. 10 мин. Смешайте 1 столовую ложку Yogurt Alternative с небольшим количеством кленового сиропа и отложите в сторону.
          2. Смешайте в блендере органический рисовый напиток Dream, органический йогурт Dream & Joya, маргарин, сок и цедру лимона и оставшуюся часть кленового сиропа. Добавьте смесь семян чиа.
          3. Смешать муку, разрыхлитель, соль и мак. Добавьте сухие ингредиенты к жидким ингредиентам и медленно перемешайте.
          4. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте в него небольшие блины с помощью ложки. Переверните их, как только на поверхности появятся маленькие пузырьки.
          5. Украсьте оставшейся смесью йогурта и кленового сиропа.

          Какой рецепт блинов нужно добавить в этот список?

          Легкие веганские блины Палео (без зерна)

          Если вы ищете вкусные блины без аллергенов, без глютена, веганские, беззерновые и палео без ущерба для вкуса, вы пришли в нужное место.Поверьте мне, эти веганские палео-оладьи вас не разочаруют!

          Вам понадобится всего одна миска и несколько ингредиентов, и вы удивитесь, насколько легко и просто приготовить эти блины. Я влюбился в них очень быстро.

          Впервые я попробовал что-то подобное несколько недель назад, когда вернулся домой, чтобы навестить свою семью. Мама испекла вкусные блины. Когда она рассказала мне ингредиенты, я был приятно удивлен тем, насколько просто и доступно их приготовить.

          Как и обычные блины, эти веганские палео-панкейки хорошо пузырятся, когда их кладут на сковороду/сковороду. Я нахожу этот процесс довольно терапевтическим. Кому-нибудь еще нравится смотреть, как лопаются эти пузыри?

          бесплатная электронная книга рецептов

          Мы создали бесплатную поваренную книгу с эксклюзивными рецептами завтраков, которые сделают ваше утро бодрым. Нажмите на ссылку ниже, чтобы узнать больше.

          Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые мы получаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Прочтите наше полное раскрытие здесь.

          Веганские блины из миндальной муки

          Основная мука, используемая в этих блинах, — миндальная мука. Это отличная и универсальная мука для использования в безглютеновой и беззерновой выпечке. Я люблю его также в своих кандидозных пирожных и яблочной крошке без глютена.

          В этом рецепте специально не используется сверхтонкая миндальная мука, но я бы порекомендовал вам использовать такую, которую можно просеять через сито, иначе блины получатся более толстыми и зернистыми.

          Миндальную муку или миндальную муку можно найти в большинстве супермаркетов и, безусловно, приобрести в магазинах здоровой пищи, магазинах с нулевыми отходами (оптом) и в Интернете.

          Простые и доступные ингредиенты

          Ингредиенты, используемые в этих палео-веганских блинчиках, доступны. Вам понадобится:

          • миндальная мука
          • Tapioca крахмал / мука (это то же самое)
          • Flaxseed Bear (пожалуйста, сделайте свой собственный от цельного flaxseeds)
          • Выпечки порошок
          • соль
          • заводное молоко
          • минеральная вода
          • клен сироп (по желанию )

          Советы по приготовлению беззерновых веганских блинов

          • Эти оладьи не прилипают к сковороде. Я не использую традиционную сковороду с антипригарным покрытием, и у них до сих пор нет проблем с прилипанием и переворачиванием. Если ваша сковорода (также известная как сковорода) находится на среднем огне, им понадобится примерно 90 секунд, пока тесто не будет готово перевернуться, и от 30 до 45 секунд на другую сторону.
          • Чем дольше вы оставите тесто, тем лучше. Я рекомендую как минимум 30 минут. Льняной муке и тапиоке понадобится это время, чтобы высвободить свои связующие свойства, чтобы ваши блины не разваливались и могли получиться круглые и пушистые блины, которые мы все любим.
          • Использование минеральной воды в этом рецепте блинов позволяет поднять тесто за счет карбонизации , что позволяет вашим блинам стать более легкими и пышными. Для этого дополнительного подъема я также включил в этот рецепт разрыхлитель.
          • Если у вас нет или вы не хотите использовать минеральную воду , добавьте в тесто дополнительно ½ стакана растительного молока и 1 чайную ложку яблочного уксуса. Они будут такими же вкусными!
          • Кленовый сироп в этих блинчиках не является обязательным , поэтому вы можете не использовать его или заменить на свой любимый подсластитель.
          • Вы можете использовать как золотистые, так и коричневые льняные семена (они же льняные). Золотые будут немного больше сливаться с цветом блинов, но они оба будут работать одинаково хорошо. Здесь я использовал коричневый, так как он был у меня под рукой.
          • Я рекомендую вам приготовить муку из льняного семени, измельчив льняное семя в мельнице для специй. № Храните их в холодильнике и используйте в течение пары недель. Если вы покупаете их предварительно измельченными, они, скорее всего, уже прогорклые из-за натуральных масел, которые выделяют семена льна при измельчении.Узнайте больше о семенах льна в моем посте о том, как приготовить льняное яйцо.

          Эти блинчики:

          • Без глютена
          • Без молока
          • Без злаков
          • Без яиц
          • Без сахара
          • Палео
          • Веганский
          Другие замечательные рецепты, которые вы могли бы попробовать:
          1. Веганская грушево-миндальная крошка (без глютена)
          2. Веганская шоколадно-ореховая паста
          3. Легкие веганские блины
          4. Веганское шоколадное печенье без глютена
          5. Печенье Jumbo Healthy Vegan Breakfast (без глютена)6 Если вы попробуете это 9005 рецепт, подскажите! Я хотел бы, чтобы вы оставили комментарий и оценку ниже.Если вы хотите пройти лишнюю милю, отметьте нас в Instagram или поделитесь своей фотографией рецепта на Pinterest.

            Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

            Описание

            Эти веганские палео-оладьи очень легко приготовить. Это идеальный вариант завтрака без глютена и злаков, который понравится всем!



            1. В большую миску добавьте миндальную муку, муку из тапиоки, муку из льняного семени, разрыхлитель и соль.Смешайте, чтобы объединить.
            2. Влейте растительное молоко, минеральную воду и кленовый сироп и перемешайте до исчезновения комочков. Мне нравится использовать венчик, так как он помогает немного взбить тесто.
            3. Оставьте на 30 минут или на ночь. Важный шаг!
            4. Когда вы будете готовы испечь блины, поставьте сковороду/сковороду на средний огонь и добавьте небольшое количество кокосового масла, чтобы оно покрывало дно сковороды. Положите руку на сковороду, чтобы проверить, нагрелась ли она, а затем выложите на сковороду около ⅓ стакана теста.
            5. Переверните блин, как только все пузыри лопнут сверху, а бока немного приподнимутся (для справки см. изображение выше) . Это должно быть около 90 секунд.
            6. Готовьте с другой стороны примерно 30–45 секунд или до легкого золотистого цвета.
            7. Повторите процесс с остальным тестом.
            8. Подавайте блины с начинкой на ваш выбор. Я подавал со свежими ягодами и каплей кленового сиропа.

            Примечания

            Растительное молоко: Если вы делаете строго палео, не используйте соевое молоко.

            Чтобы получить наилучшие результаты, ознакомьтесь с советами, включенными ранее в этот пост.

            Идеальный блинчик | Жизнь и стиль

            Поверхность нежнейшего канареечно-желтого цвета с равномерными вкраплениями бледно-золотистого цвета. Его края вычурны, как старинное французское кружево. Он настолько нежный, что его едва можно поднять. Это идеальный креп.

            Можно возразить, что идеальный блин всегда первый из партии. Тот, который немного прилипает, сваливается в кучу, когда вы пытаетесь его перевернуть, и он толще, чем вам хотелось бы.Горячий и шипящий на сковороде волк, обрызганный лимоном и толстым слоем сахара — это блин, который радует если не глаз, то если не рот. Горячий и слегка рыхлый, терпкий с лимоном и песчаный с избытком сахара — это фишка повара, над которой можно посмеяться втайне.

            С другой стороны, идеальный блинчик или, если хотите, блинчик, скорее всего, тот, который вы готовите, когда идете в ногу со временем, войдя в какой-то ритм. Если у вас достаточно жидкое тесто и у вас хорошая сковорода, это не займет много времени.Но важна консистенция теста. Слишком тонкий, и ваши блины не будут иметь вещества. Слишком толсто и все будут смеяться над вашими попытками (хотя втайне они им понравятся еще больше).

            Блины слишком хороши для мега-сеанса раз в год на Масленицу. Вот почему я решительно жду окончания ежегодного праздника, чтобы сделать свой. Примерно так же я отношусь к сливовому пудингу.

            Легкость имеет решающее значение. Некоторые повара клянутся, что вместо молока добавляют в тесто пиво или минеральную воду.Минеральная вода — неплохая идея (пиво часто может давать нежелательную дрожжевую нотку), но я не уверен, что она действительно нужна. Что более важно, так это то, что приготовление происходит быстро, так что блин остается влажным. Приготовленные слишком медленно, они имеют тенденцию высыхать. Еще одна причина жидких и сухих результатов – использование слишком жидкого теста. Независимо от того, что написано в рецепте, вы должны отрегулировать консистенцию теста до консистенции, напоминающей двойные сливки.

            Вы можете пофантазировать со всевозможными начинками и соусами.В меню французских блинчиков есть все, от шоколадного соуса до яблочного пюре. Хотя эти начинки могут быть более желтыми, они довольно близки к позолоте лилии. Единственное, с чем действительно стоит побеспокоиться, — это креп-сюзетт. Я знаю, что это попахивает кулинарией флеш-ресторана 60-х, но это действительно один из величайших десертов всех времен. Легкие блинчики в липком сливочно-цитрусовом соусе. Будь сопливым, если хочешь, но, честно говоря, это твоя потеря. Я считаю, что это очаровательный способ закончить трапезу.

            Но какими бы хорошими они ни были, я не могу отделаться от мысли, что идеальный блин — это тот, который вы едите на плите, посыпанный сахаром и местами смоченный лимонным соком, съеденный пальцами, пока вы спокойно готовите следующий.

            Форма для выпечки

            В идеале плоская железная форма с небольшими выступами по краям, чтобы тесто оставалось на месте. Если вы покупаете новый, ищите тот, который тяжелый в руке, с прочным основанием, которое не деформируется на жаре. Хотя блин готовится быстро, вам нужно, чтобы сковорода нагревалась медленно и равномерно сохраняла тепло в течение всего времени приготовления.

            Разогрев сковороды

            Медленно разогрейте сковороду на слабом или умеренном огне.Единственный способ проверить, достаточно ли оно горячее, — это попробовать приготовить блин. Оно должно быть достаточно горячим, чтобы тесто окрасилось менее чем за минуту, но не настолько горячим, чтобы тесто застыло до того, как вы успеете его растечь по всей сковороде.

            Тесто

            Вам не нужно давать тесту отдохнуть перед тем, как использовать его, но после долгих экспериментов я думаю, что лучше отложить его на полчаса. Наука, лежащая в основе этого, заключается в том, что период отдыха дает белку в тесте время расслабиться, а крахмалу — время набухнуть.

            Ингредиенты

            Органические яйца от кур свободного выгула имеют более темный желтый цвет желтка, поэтому блины, приготовленные с их использованием, будут иметь лучший цвет. Мука должна быть простой, молоко может быть обезжиренным или цельным — в любом случае это не имеет большого значения. Соль — самая маленькая щепотка, действительно имеет значение. И более того, я добавляю его независимо от того, будет ли он использоваться для сладкого или соленого.

            Мытье посуды

            Не надо. По крайней мере, не сама сковорода.Просто протрите его кухонной салфеткой, чтобы удалить любые следы масла. Как только поверхность станет хорошо выдержанной и практически антипригарной с возрастом, вы можете время от времени мыть ее в горячей мыльной воде. Важно тщательно его просушить.

            Хранение ваших блинов

            Не представляю, как можно устоять перед горячими блинчиками прямо со сковороды, но если вы хотите приготовить несколько заранее, чтобы потом начинить их и свернуть, то вам нужно позаботиться о них. Иногда даже самые вкусные блины могут слипнуться.Держите их отдельно, поместив небольшой квадрат жиронепроницаемой или пекарской бумаги в центр каждого блина. Даже если он не покрывает всю поверхность, он предотвратит их прилипание. Мне сказали, что их можно заморозить, но я этого не делаю.

            Базовый Crepe

            составляет около 12.

            50G масло, плюс Подробнее для приготовления 100 г

          6. 5 100 г простой муки 1 Большое яйцо

            1 Большое яйцо Йолк 350 мл молока

            9000 мл

            9000 мл. Растопите большую часть сливочного масла в небольшой кастрюле и дайте ему немного остыть.Просейте муку в большую миску с хорошей щепоткой соли. Выкопайте углубление в центр муки, затем добавьте яйцо и яичный желток. Вы можете сначала слегка побить их, но я не уверен, что это имеет большое значение. Влейте молоко, осторожно взбивая, затем добавьте растопленное сливочное масло. Отставьте тесто в сторону примерно на полчаса.

            Растопить масло для жарки. Разогрейте блинную сковороду диаметром 18-20 см и смажьте ее небольшим количеством растопленного сливочного масла. Перемешиваем тесто — оно должно быть густоты как двойная сметана — и вливаем в сковороду 50-60мл.Работая быстро, наклоните сковороду так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, образуя аккуратный круг. Основа должна быть покрыта тестом, но не настолько тонким, чтобы сквозь него было видно.

            Готовьте блин около минуты, пока нижняя сторона не станет золотистой в виде пятен и не будет легко отделяться от сковороды. Поднимите один край мастихином и аккуратно переверните его. Основа должна быть приготовлена ​​в течение 1 минуты, может меньше, но она будет готовиться только участками, не так равномерно, как первая сторона. Осторожно переложите его на тарелку.Смажьте сковороду еще немного растопленным сливочным маслом и продолжайте, пока не используете все тесто.

            · Для сладких блинчиков в смесь можно добавить 1 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. коньяка. Это придаст сладкое, более насыщенное послевкусие и особенно понравится тем, кто любит блины со сливками или мороженым.

            Оладьи с апельсином и лимоном

            Сказав, как сильно я люблю простые оладьи, я время от времени начиняю их. Я продолжаю тему цитрусовых здесь, потому что это работает лучше всего, что я пробовал.Да, это блюдо сытное, но оно задумано как десерт. Возможно, лучше всего следовать за жареной рыбой или чем-то относительно легким. Это немного сборочная работа — тесто, блины, начинка, соус — но очень приятно готовить. Служит 4.

            12 блинов (см. Выше)

            наполнение

            325G лимон Centrad 9043G 100G толстые, натуральный йогурт 900G 900 мл
            200 мл CREME FRAîCHE
            1 уровень TSP Lemon Zest

            соус

            8 Уровень TBSPS Orange или Lemon Marmalade
            Сок и мелко измельченные Zest 1 Orange
            2 Уровень TBSPS Golden Caster Sugar
            2 TBSPS Cointreau

            Теплая духовка до 200 С / газа Марка 6.Сделайте начинку, слегка перемешав ингредиенты, затем плотно накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике.

            Растопить мармелад в небольшой кастрюле на умеренном огне. Добавьте апельсиновый сок, цедру, сахарную пудру и куантро. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 3 минут. Намазать блинчики начинкой, сложить вчетверо и уложить в жаропрочную посуду. Полейте горячим соусом фаршированные блины и разогрейте в течение 15 минут.

            12 лучших заменителей молока в блинчиках — Survival Freedom

            Поделись, пожалуйста!

            Большинство людей используют молоко при приготовлении блинов, потому что это традиционный способ приготовления. Круто то, что другие альтернативные ингредиенты могут работать так же хорошо.

            Почти любой сливочный или молочный продукт является хорошей заменой молока в блинчиках, будь то продукт животного или растительного происхождения. К ним относятся сметана, простой йогурт, густые сливки или сгущенное молоко.Варианты на растительной основе включают кокосовое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко, молоко из кешью, рисовое молоко, молоко из семян конопли и соевое молоко.

            Прежде чем мы начнем, важно знать, чего вы хотите добиться от своих блинов, прежде чем выбирать подходящий альтернативный ингредиент. Поэтому я выделил преимущества каждой замены.

            Итак, когда у вас закончилось молоко и вам захотелось этого удивительного завтрака, попробуйте один из этих 15 заменителей.

            1. Сметана

            Что касается текстуры, сметана сделает ваши блины более полными и тяжелыми, так как она гуще молока.даже так, это не обязательно плохо. Некоторые люди предпочитают более сытные блины. Или, если вы хотите имитировать молоко и компенсировать этот эффект, просто смешайте немного воды со сметаной, чтобы уменьшить густоту.

            Также имейте в виду, что сметана немного изменит вкус ваших блинов и сделает их более острыми. Конечно, вы можете даже не заметить этого, если полить их маслом и сиропом.

            Вкусный совет:  Если вы попробуете этот вариант и он вам понравится, попробуйте добавить немного кислого молока в будущем для этого и других рецептов.На самом деле во многих рецептах используется и молоко, и сметана вместе. Почему не на блины?

            2. Йогурт без добавок

            Простой йогурт может быть лучшим заменителем молока. Это даже делает ваши блины немного более влажными, чем молоко, хотя и с небольшой молнией. Вы также можете смешать немного воды, чтобы разбавить его. Но не слишком много, иначе блины могут получиться сухими.

            При использовании йогурта следует использовать чуть более низкую температуру нагрева. При замене молока йогуртом или йогуртом и водой, k eep измерения равны в соотношении 1:1 .

            Совет для профессионалов:  Попробуйте использовать греческий йогурт вместо простого. Вы можете обнаружить, что это приведет к более полному блину, который будет таким же влажным по текстуре из-за высокого уровня белка.

            3. Густые сливки

            Если у вас в холодильнике есть густые сливки, вы можете использовать их для приготовления потрясающих супервлажных блинов, так как в них намного больше жира, чем в молоке. Из-за этого вы должны ожидать, что густые сливки сделают блины более яркими и «кремовыми».

            Конечно, вам, вероятно, придется использовать меньше жирных сливок, чем молока, из-за более высокого содержания жира.Я рекомендую вам медленно добавлять немного густых сливок за раз, слегка помешивая, пока вы не достигнете нужной консистенции для жидкого теста. Или добавьте немного воды, чтобы разбавить его.

            Сократите количество сливочного или растительного масла:  Тяжелый характер сливок не требует добавления большого количества сливочного или растительного масла, если этого требует рецепт блинов.

            4. Сгущенное молоко

            Сгущенное молоко — это просто молоко, из которого удалена вода, поэтому его можно разбавлять и использовать вместо обычного молока.Итак, вам нужно будет добавить воду обратно. Если этого не сделать, вкус будет потенциально подавляющим.

            Чтобы приготовить сгущенное молоко для блинов, вам потребуется смешать сгущенное молоко и воду в равных частях. После смешивания вы можете использовать те же измерения, что и в рецепте для обычного молока.

            Ожидайте, что из сгущенного молока получится блин, который будет немного тяжелее; тем не менее, он не будет таким полным, как если бы вы использовали заменитель густых сливок.

            Совет для профессионалов:  У меня всегда есть несколько банок сгущенного молока в кладовой, так как оно настолько универсально и может заменить все виды молочных продуктов практически в каждом рецепте. Кроме того, его очень легко хранить, так как он имеет длительный срок годности.

            5. Овсяное молоко

            Вы можете использовать несладкое овсяное молоко, чтобы сделать блины более полезными. Этот продукт естественно сладкий и хорошо подходит для любого рецепта, который является пикантным.

            Ожидайте, что ваши блины будут такой же консистенции, как если бы вы использовали обычное молоко.

            Овсяные хлопья можно заменить молоком в соотношении 1:1.

            6. Миндальное молоко

            Миндальное молоко — отличная замена для тех, кто старается избегать употребления слишком большого количества молочных продуктов. Некоторые люди не решаются попробовать его в качестве замены из-за его сладкого орехового вкуса; тем не менее, это очень хорошо работает в блинах. По сравнению с другими немолочными заменителями миндальное молоко имеет настолько нейтральный вкус, насколько можно ожидать.

            Следует отметить, что миндальное молоко немного жиже, чем обычное молоко.Из-за отсутствия объема блины могут плохо держаться вместе во время приготовления. Итак, если вы хотите избежать этой проблемы, вы можете добавить пищевой загуститель. Хотя оно и сделано из молочных продуктов, лучшими загустителями, которые хорошо сочетаются с миндальным молоком, являются масло, мука и кукурузный крахмал.

            С другой стороны, если вы хотите, чтобы они подходили для вегетарианцев, используйте веганский загуститель с соусом. Немного миндальной или кокосовой муки также подойдет.

            7. Вода

            Я знаю, скучно, да? Может быть и так, но вода может заменить молоко в блинчиках, когда у вас нет других вариантов.Тем не менее, это ничего не добавляет во вкусе. Отсутствие жира сделает их не такими мягкими или пушистыми, и они будут немного пресными. Однако вы можете компенсировать это, добавив примерно одну столовую ложку сливочного масла на каждую чашку воды.

            Конечно, если вы пытаетесь полностью отказаться от молочных продуктов, сливочное масло не подойдет. Вместо этого попробуйте что-нибудь вроде орехового масла. Или вы можете просто добавить дополнительный аромат, чтобы противостоять пресности. Хорошо подойдут ягоды, кусочки темного шоколада, ванильный или миндальный экстракт.

            Совет профессионала:  Я рекомендую намазывать тесто тонким слоем и обращаться с ним как с блинчиками. Поскольку они в любом случае будут тоньше и «безвкуснее», с этим можно и не бороться. Затем добавьте органический кленовый сироп или любую из ваших любимых начинок, чтобы оживить блюдо.

            8. Молоко кешью

            Молоко из кешью становится все более распространенным на кухнях по всему миру, потому что считается, что оно может помочь укрепить иммунную систему и даже улучшить здоровье сердца.Без сомнения, он полон витаминов и минералов, а также содержит полезные жиры и белки. Это также отличный заменитель молока в блинах.

            Самое классное, что вкус молока кешью больше похож на молочное молоко и имеет гораздо менее сладкий вкус, чем миндальное молоко, и не такой сильный ореховый привкус. Оно также гуще, чем молочное молоко, и известно своей сливочностью. При правильном использовании у меня получаются пышные вкусные блины.

            Используйте молоко из кешью в соотношении 1:1, чтобы каждая чашка молочных продуктов, указанная в рецепте, заменялась чашкой молока из кешью.

            Предупреждение:  Молоко из кешью изготовлено из орехов и поэтому не подходит для людей с аллергией на орехи. Поэтому убедитесь, что все, кто ест ваши блины, знают об этом факте.

            9. Кокосовое молоко

            Кокосовое молоко в основном производится из кокосовой мякоти и воды. В нем много витаминов и его можно использовать вместо молока в блинчиках; однако его кокосовый вкус сильно изменит оригинальный вкус рецепта. Тем не менее, многим людям нравится использовать этот заменитель блинов или блинов.На самом деле, в Интернете есть несколько рецептов, в которых используется эта альтернатива молоку, вот действительно хороший.

            Лучше использовать консервированное кокосовое молоко, так как оно более концентрированное, чем другие кокосовые напитки.

            При использовании этого ингредиента вы можете ожидать кремообразные, влажные блины; особенно, если вы выберете жирное кокосовое молоко.

            Соотношение замены кокосового молока и молочного молока составляет 1:1.

            Для веганов:  Чтобы приготовить блины на растительной основе, воспользуйтесь этим рецептом.Он требует кокосового молока и не от мира сего.

            10. Рисовое молоко

            Рисовое молоко состоит из молотого риса и воды. Это более сладкая альтернатива молочным продуктам, которую можно использовать во многих блюдах, включая блины.

            По сравнению с молочным молоком рисовое молоко немного жиже, поэтому оно может дать более сухой результат. Как мы уже говорили, для их увлажнения необходимо будет ввести дополнительный загуститель или немного жира, например сливочного масла. Вот отличный рецепт, в котором рисовое молоко указано как альтернатива молоку в блинах.

            11. Соевое молоко

            Соевое молоко — это растительная альтернатива молоку, приготовленная из соевых бобов и фильтрованной воды. Это более густое вещество, чем миндальное молоко, потому что загустители уже были добавлены, чтобы имитировать объем молока и увеличить срок годности продукта — в результате получаются более жевательные, но влажные блины.

            При приготовлении блинов очень важно выбирать неароматизированное соевое молоко. Ароматизированные бренды могут иметь подавляющий вкус. Идея состоит в том, чтобы максимально использовать приглушенный вкус.Ваниль является примером одного из этих богатых ароматов, и если ее использовать, ваши блины могут стать слишком сладкими на вкус. Конечно, если вы предпочитаете блины послаще, непременно.

            Вы также можете ожидать, что неароматизированное соевое молоко будет иметь менее резкий вкус, чем ваши традиционные блины. Добавление небольшого количества дополнительного масла и соли может компенсировать это. Вот хороший рецепт блинов на соевом молоке.

            Замените молоко соевым молоком в соотношении 1:1.

            12. Молоко из семян конопли

            Хотя молоко из семян конопли не так хорошо известно или распространено в домах, это ингредиент, который можно использовать, если у вас закончилось молоко.Однако, если вы ищете замену в будущем, это замечательный продукт, который можно использовать вместо молока в блинах.

            Молоко из семян конопли содержит полезные белки и жиры и примерно такое же количество жира, что и обычное коровье молоко. Эти питательные вещества содержатся в еще более высоких концентрациях в молоке из семян конопли, чем в миндальном и рисовом молоке.

            I важно Примечание: Молоко из семян конопли имеет крепкий ореховый вкус. Кому-то нравится этот вкус, а кому-то нет.

            Молоко из семян конопли также гуще молока. Это позволяет вам использовать меньше этого веганского продукта, чем обычно с молоком. Однако, если вы любите пожиже, можно добавить воды. Просто имейте в виду, что большее количество воды может привести к тому, что блин будет более сухим.

            Заменить в соотношении 0,75:1.

            Интересный факт: Молоко из семян конопли можно использовать тем, у кого аллергия на сою, лактозу и глютен.

            Бонус-заменитель: козье молоко

            Держу пари, вы не ожидали увидеть это в списке?

            Хотя большинство людей по-прежнему не употребляют козье молоко, многие люди, заботящиеся о своем здоровье, во всем мире переходят на альтернативные виды животного молока.

            Известно, что козье молоко намного легче усваивается, чем традиционное коровье молоко. Это потому, что в нем меньше лактозы и белка альфа-s1-казеина. Если ни по какой другой причине, это делает козье молоко отличной альтернативой молоку для блинов или любого другого блюда.

            Самое приятное то, что козье и коровье молоко имеют очень похожий вкус и могут быть использованы в блинах или любом другом блюде, если на то пошло, взаимозаменяемо; однако вы можете заметить, что ваши блины получаются более декадентскими, если их приготовить из козьего молока.Я люблю этот факт.

            Важно: Помните, что в козьем молоке меньше лактозы, но не без лактозы. Если у вас сильная аллергия на лактозу, вам, вероятно, не следует употреблять козье молоко по этой причине. Тем не менее, спросите своего врача, считает ли он или она, что ваше тело сможет это выдержать.

            Можно ли приготовить блины без молока?

            Даже после перечисления этих заменителей люди могут все еще сомневаться в том, можно ли (или нужно ли) делать блины без молока.

            Можно испечь блины без молока. Существует множество молочных, ореховых и растительных блюд, которые могут улучшить вашу трапезу. Каждый ингредиент будет работать по-разному. Некоторые дают более сухие, влажные, легкие или тяжелые блины, поэтому вам нужно найти то, что лучше для вас.

            Надеюсь, мой список помог вам найти подходящую замену! Спасибо, что заглянули.

            Желе Бабушка

            Чтобы узнать больше, не пропустите «Лучшие заменители молока в рецепте» | Окончательное руководство.

            Сообщение от Желейной бабушки: Всем привет! Я завела канал на YouTube под названием «Сохранение сладости», на котором делюсь советами, которые я усвоила за последние 55 с лишним лет. Пожалуйста, подпишитесь и посмотрите смехотворно неотшлифованные видео. Это было бы ОГРОМНОЙ помощью для меня. Спасибо!

            Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Желейная бабушка. У меня более 50 лет опыта работы южным поваром и библиотекарем на пенсии. Я люблю делиться тем, что я узнал.Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите на ссылку внизу вашей страницы.

            Надеюсь, ваш визит сюда был приятным.

            Поделись, пожалуйста!

            Заменитель молока в блинах

            Блины должны быть где-то в верхней части списка веселых завтраков. Их легко собрать вместе, и они сделаны из ингредиентов, которые у вас обычно уже есть. Кроме того, их легко заменить различными добавками и начинками. Блинчики — это простой и универсальный завтрак, который понравится всем! Блины можно приготовить из простых, повседневных ингредиентов, которые наверняка уже есть на вашей кухне.Эти ингредиенты — хорошая мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, масло и ваниль.

            Блины очень легко и быстро приготовить – вы можете приготовить себе завтрак из блинов перед уходом на работу, даже если проснулись поздно. Как по волшебству, вы можете приготовить блины, выполнив следующие простые шаги: отдельно смешайте влажные и сухие ингредиенты; добавить влажные ингредиенты к сухим ингредиентам; разогрейте сковороду; приготовить блины; кувырок; и, наконец, насладиться теплой, вкусной славой.

            Блины Пищевая ценность

            Веселые способы подачи блинов

            Блины не только великолепны на вкус, но и очень универсальны. Начиняете ли вы их шоколадной стружкой, утопаете в кленовом сиропе или закапываете в ледяную груду сахарной пудры, блинчики получаются совершенно снисходительными, бесконечно разнообразными и очень сытными.

            Вот несколько идей о том, как служить и наслаждаться блинами

            • Шоколадный банановый блин с заседанием
            • Блинчики с черникой
            • Cinnamon-Pecan Bancake Casserole
            • Ellgrain Caramel Apple Духовка Bancake
            • Греческий йогурт Блин
            • Блинчики с колбасой и сыром
            • Блинчики с овсяным печеньем

            Заменитель молока в блинчиках

            Кто сказал, что веганы не могут наслаждаться пышными и вкусными блинчиками? Или те, у кого непереносимость лактозы? Кто сказал, что вы не можете приготовить блины по своему любимому рецепту только потому, что у вас закончилось молоко?

            Существует ряд заменителей молока, которые можно использовать для приготовления пищи и выпечки.

            Миндальное молоко

            Миндальное молоко — это растительное молоко, изготовленное из миндаля со сливочной текстурой и ореховым вкусом, хотя некоторые виды или марки имеют вкус, имитирующий молочное молоко. Миндальное молоко содержит калории, белок, углеводы, кальций и многие другие полезные минералы. К счастью, некоторые бренды миндального молока имеют вкус молочного молока; этот тип не изменит ваш профиль вкуса блинов. Кроме того, миндальное молоко имеет более близкую консистенцию к молоку. Используйте столько же миндального молока, сколько требуется молока.

            Рисовое молоко

            Рисовое молоко получают из цельного риса. Это молоко очень веганское и лучше всего подходит для людей с непереносимостью лактозы. Если вы не хотите никаких дополнительных вкусов в своих рецептах блинов, лучший вариант — рисовое молоко, так как оно ближе всего по вкусу к коровьему молоку. Имейте в виду, что рисовое молоко жиже, чем коровье, поэтому текстура ваших оладий, вероятно, будет отличаться от той, к которой вы привыкли.

            Овсяное молоко

            Овсяное молоко — это просто овсяные хлопья и вода, смешанные вместе, затем процеженные, чтобы осталась мякоть.Овсяное молоко не содержит молочных продуктов, с низким содержанием жиров и высоким содержанием витаминов и клетчатки. Овсяное молоко очень кремообразное, что делает его идеальной заменой молока в блинах, потому что оно имеет почти такую ​​же консистенцию, как жидкое молоко. Этот заменитель не изменит текстуру вашего блина, но может немного повлиять на вкус. Используйте столько же овсяного молока, сколько требуется молока.

            Вода

            Вместо молока можно использовать воду, но при этом будут определенные изменения вкуса и консистенции. Ваши оладьи, вероятно, будут не такими мягкими и пышными, и они станут безвкусными сливочными, как те, что приготовлены на молоке.Лучше всего добавлять одну столовую ложку сливочного масла на каждую чашку воды, которую вы используете, чтобы компенсировать потерю жира при исключении молока. Если вы веган, вы можете использовать для этой цели ореховое масло. Попробуйте добавить шоколадную стружку, ягоды или экстракт ванили в тесто для блинов, чтобы придать дополнительный аромат.

            Half and Half Plus Water

            Half-and-half — это именно то, на что это похоже, равные части цельного молока и легких сливок. Оно содержит около 12 процентов жира, что делает его богаче, чем цельное молоко (которое содержит 3.жирность 5%). Смешивание пополам с водой снижает ценность молока и делает его подходящей заменой цельному молоку. Этот заменитель делает ваш блин еще более неоднородным, более гладким и здоровым. Замените смесь необходимым количеством молока.

            Соевое молоко

            Соевое молоко — это немолочный напиток на растительной основе, который часто употребляют в качестве альтернативы молоку. Оно производится из соевых бобов, и многие бренды обогащают свое соевое молоко витаминами и минералами, такими как витамин D и кальций.На рынке так много видов соевого молока, и количество калорий и добавленного сахара будет различаться в зависимости от того, что вы покупаете. Всегда проверяйте этикетку с информацией о питательных веществах на выбранной вами марке. Несладкое соевое молоко лучше всего подходит, потому что оно не изменит вкус вашего блина. Как и молоко, соевое молоко имеет кремовую консистенцию и сделает ваш блин более гладким. Используйте этот заменитель так же, как молоко.

            Густые сливки плюс вода

            Иногда их называют густыми взбитыми сливками, они сделаны из жирной части свежего молока.Когда парное молоко оставляют стоять, густые сливки поднимаются наверх, и их можно соскребать. Как половина на половину, вы можете смешать густые сливки с водой в соотношении 50:50 и использовать их в качестве заменителя молока для блинов.

            Часто задаваемые вопросы (FAQ)

            Как сделать блины пышнее?

            Этого можно добиться, отделив и взбив яичный белок. Этот процесс сделает ваши блины пышными и похожими на суфле! Добавьте яичные желтки к влажным ингредиентам и, как только они смешаются с сухими ингредиентами, дайте им отдохнуть без яичных белков.Непосредственно перед приготовлением добавьте в тесто пики яичного белка; это как сворачиваться в облака!

            Почему мои блины не коричневые?

            Часто люди недооценивают температуру, необходимую для приготовления блина. В результате ваши блины не пропекаются полностью или не подрумяниваются снаружи. Чтобы этого не произошло, не забудьте включить огонь плиты перед тем, как положить на нее тесто для блинов.

            Опасны ли недожаренные блины?

            Блинчики, приготовленные с нуля, также содержат яйца в тесте.Пока вы не выпьете тесто или, что более реалистично, не оставите сырой кусочек в середине блинов, вы в полной безопасности.

            Заключение

            Независимо от того, хотите ли вы внести изменения в рацион из-за пищевой аллергии, хотите ли вы быть более внимательным к тому, как ваш выбор продуктов питания влияет на мировое сообщество, или просто хотите внести здоровые изменения в любимые продукты, не продолжая строгая диета, эти заменители молока в блинчиках помогут вам сделать оптимальный выбор для вашей ситуации.

            Веганские тыквенные оладьи — Нора Кукс

            Эти веганские тыквенные оладьи — лучший осенний завтрак! Они наполнены ароматом тыквенного пирога и очень просты в приготовлении. Подавайте с кленовым сиропом, веганским маслом и, возможно, щепоткой орехов пекан или веганских взбитых сливок.

            Тыквенные оладьи невероятно влажные, но при этом легкие и пушистые. Все будут ЛЮБИТЬ эти блины, которые так идеально подходят для осени!

            На самом деле, вы можете удвоить рецепт, потому что они исчезнут так быстро! А оставшиеся блинчики всегда можно заморозить на другой день.

            Вы можете приготовить их из цельного зерна, без масла или даже без глютена. В них нет добавленного рафинированного сахара, вместо этого они подслащены чистым кленовым сиропом.

            Я адаптировал этот рецепт из моих популярных веганских банановых оладий, которые я также советую вам приготовить, когда у вас будет такая возможность!

            Необходимые ингредиенты (с заменами)

            • Тыквенное пюре – НЕ смесь для тыквенного пирога. Просто тыква в банке.
            • Соевое молоко – Или используйте любое немолочное молоко.
            • Вода
            • Масло — всего 2 столовые ложки, но они также хорошо работают с яблочным пюре, если вам нужен вариант без масла.
            • Кленовый сироп – Можно заменить сахарным песком или агавой.
            • Ваниль
            • Мука . Я делала их из цельнозерновой муки для выпечки, но универсальная мука тоже подойдет. Или для безглютеновой смеси используйте безглютеновую смесь.
            • Разрыхлитель
            • Соль
            • Корица молотая
            • Молотый имбирь
            • Молотый мускатный орех

            Как их сделать

            Они готовятся всего в 1 чаше в кратчайшие сроки! Вам понравится простота рецепта.

            1. В большую миску добавьте тыквенное пюре, соевое молоко, воду, масло или яблочное пюре, кленовый сироп и ваниль.
            2. Хорошо взбейте.
            3. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
            4. Перемешайте большой ложкой до однородности, но не переусердствуйте. Несколько комочков — это нормально.
            5. Выложите тесто на разогретую сковороду или сковороду (1/3 чашки) и готовьте, пока не образуется несколько маленьких пузырьков.
            6. Переверните и готовьте еще 1–2 минуты до золотистого цвета.

            Советы по приготовлению лучших тыквенных оладий

            • Используйте консервированную тыкву. Свежая тыква может варьироваться в зависимости от того, водянистая она или нет, и может значительно изменить рецепт.
            • Не перемешайте тесто! В результате получатся плотные эластичные блинчики. Несколько комочков вполне допустимы в тесте для блинов.
            • Если тесто кажется вам слишком жидким, добавьте несколько столовых ложек муки, пока оно не станет достаточно густым, чтобы вы могли приготовить довольно толстые и пышные блины.
            • Если у вас нет очень хорошей сковороды с антипригарным покрытием, не забудьте хорошо смазать сковороду, чтобы предотвратить прилипание. Веганское масло, кокосовое масло или даже спрей-масло работают.

            Варианты сервировки

            • Подавать с веганским маслом и чистым кленовым сиропом (мой личный фаворит!)
            • Веганские взбитые сливки (или купленные в магазине кокосовые сливки)
            • Капелька веганской карамели
            • Посыпать нарезанными орехами пекан
            • Мини-шоколадная стружка для тыквенных оладий с шоколадной крошкой (можно добавить немного в тесто)

            Хотите больше веганских рецептов тыквы?

            Cook ModeЗащитите экран от затемнения

            • В большой миске смешайте тыквенное пюре, соевое молоко, воду, масло или яблочное пюре, кленовый сироп и ваниль до получения однородной массы.

            • Добавьте муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех в миску с влажными ингредиентами и перемешайте большой ложкой до однородности, но не перемешайте. Несколько небольших комочков — это нормально.

            • Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду жиром или сбрызните маслом, если у вас нет хорошей сковороды с антипригарным покрытием. Выложите около 1/3 стакана теста на сковороду. Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, около 1-2 минут.Повторите со всем оставшимся тестом.
            • Подавайте со взбитыми веганскими сливками, чистым кленовым сиропом, веганским маслом, нарезанным орехом пекан, веганской карамелью или добавьте шоколадную стружку для тыквенных оладий с шоколадной крошкой. Наслаждаться!
            1. Цельнозерновые или безглютеновые: Для цельнозерновых продуктов используйте цельнозерновую муку для выпечки или белую цельнозерновую муку. Вместо безглютеновой муки замените смесь качественной безглютеновой муки.
            2. Можно использовать любое немолочное молоко, например, миндальное, конопляное, кешью или кокосовое.
            3. При желании вместо кленового сиропа для подслащивания можно использовать сахар.
            4. Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике около 4 дней или заморозить на более длительный срок.

            Порция: 1 порция, Калории: 207 ккал, Углеводы: 34 г, Белки: 5 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 219 мг, Калий: 369 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 4921 МЕ, Витамин С: 4 мг, кальций: 165 мг, железо: 2 мг

            Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком. Прочитайте мое полное раскрытие здесь

            Блины с овощами и сыром из овечьего молока Вальдфиртлер | Die Käsemacher

            Ингредиенты на 6 порций

            Для теста:
            125 г муки
            1 чайная ложка разрыхлителя
            5 яиц (размер M)
            125 мл овечьего молока
            75 мл газированной минеральной воды
            Соль

            Для начинки:
            1 столовая ложка масла
            2 большие моркови
            1 чашка жареного перца
            1 пучок зеленого лука
            150 г сыра Waldviertler из овечьего молока, выдержанного в рассоле

             

            Для соуса:
            1 пучок петрушки
            1 пучок зеленого лука
            2 чашки крем-фреш
            Соль, перец
            Оливковое масло для сбрызгивания

             

            Подготовка

            Застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните маслом.Поместите в духовку и предварительно разогрейте (электрическая духовка: 200°C / конвекция: 175°C).


            Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Выньте жареный перец из пакета, высушите на куске кухонной салфетки, затем нарежьте тонкими полосками. Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр из овечьего молока нарежьте небольшими кубиками.


            Смешайте муку, разрыхлитель, яйца, молоко, минеральную воду и ок. ½ чайной ложки соли, чтобы получилось однородное тесто. Равномерно вылить на горячий противень.Посыпать овощами и сыром из овечьего молока и запекать ок. 20 минут в горячей духовке.


            Тем временем помойте зелень, обсушите и мелко нарежьте. Вмешайте крем-фреш, приправьте солью и перцем и сбрызните небольшим количеством оливкового масла по вкусу.

             

            Снимите блин с противня с помощью пергаментной бумаги. Свернуть блин с длинной стороны и разрезать на кусочки. Подавайте со сметаной с травами.

             

            Время подготовки: 30 минут
            Уровень сложности: легкий

             

            Наслаждайтесь! 🙂

             

            .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.