АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Вкусный ужин для всей семьи из фаршированных макарон. Вкусный ужин из привычных продуктов, но в непривычном исполнении. Чуть больше времени потребуется, чтобы приготовить фаршированные макароны, чем, например, приготовить те же макароны по-флотски. Но это разные блюда, разные вкусы и разный вид. И к тому же получается очень вкусно, сочно и аппетитно. Попробуйте приготовить фаршированные большие макароны с фаршем в духовке и вся семья будет довольна.

Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (216 г)во всех порциях (1081 г)100 г

Углеводы 51% 20 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Подготовить указанные ингредиенты для приготовления фаршированных макарон. У меня вот такие крупные макароны «Улитки», с приплюснутым одним концом. Фарш я беру куриный. Использую готовый кетчуп, но его можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

  2. Шаг 2:

    Морковь, лук, чеснок почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и слегка обжарить морковь и лук.

  3. Шаг 3:

    Добавить в сковороду к овощам фарш и обжаривать его несколько минут до готовности, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Фарш должен быть однородным, без больших комков. Добавить соль по вкусу, перец и любимые специи.

  4. Шаг 4:

    В глубокой кастрюле скипятить воду. Добавить соль. В кипящую воду выложить большие макароны и проварить несколько минут. Но не до готовности. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг и промыть холодной водой.

  5. Шаг 5:

    Смешать в миске сметану и кетчуп, добавить измельченный чеснок, соль и перемешать.

  6. Шаг 6:

    В отварные не до готовности макароны выложить подготовленный фарш. Укладывать фаршированные улитки в форму, которую предварительно смазать маслом.

  7. Шаг 7:

    Поверх каждой улитки влить по половине чайной ложки приготовленного соуса.

  8. Шаг 8:

    Оставшийся соус слегка разбавить водой и влить его в форму с фаршированными макаронами. Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Поставить форму с фаршированными макаронами в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Готовые фаршированные макароны подавать горячими. Это самостоятельное блюдо, к нему можно предложить лёгкий овощной салат и бокал белого вина.

И немного о макаронах, которые я использовала в приготовлении:

Пипе ригате (итал. Pipe rigate), или по-нашему «улитки». Короткая паста, напоминающая по своей форме раковину улитки. Длина примерно 25 мм, толщина 1,2-1,4 мм. Пипе Ригате – это один из наиболее замысловатых видов сухой короткой пасты. Место появления этого формата макаронных изделий точно определить не удалось. Есть мнение, что Пипе впервые появились в Риме, другое мнение предполагает, что эта паста возникла в северной части Центральной Италии. Помимо Пине ригате существует другая разновидность этой пасты с гладкой поверхностью, которая называется Пипе лише (итал. Pipe lisce). Необычная форма, позволяющая задерживать соус внутри пасты. Подходят к любым соусам.
Время приготовления: 13 минут. Время варки «al dente»: 10-11 минут.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Кетчуп — 93 ккал/100г
  • Перец — 26 ккал/100г
  • Куриный фарш — 143 ккал/100г
  • Макароны ракушки — 344 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны ракушки, Куриный фарш, Сметана, Кетчуп, Морковь, Лук, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Перец, Растительное масло

Фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке, рецепт с фото

Предлагаю вам на праздничный стол подать эти красивые, вкусные и сытные большие макароны ракушки фаршированные фаршем. Рецепт приготовления этого блюда несложный и достаточно быстрый. Вашим гостям точно понравится это оригинальное блюдо.

Блюда из макарон распространены в России, но не многие знают, что можно приготовить макароны начиненные фаршем. Рецепт фаршированные макароны ракушки пришли к нам из Италии. В этой стране давно научились фаршировать разными начинками макароны. Большие макароны в виде ракушек (в Италии их называют «конкильони») начиняются не только мясным фаршем, но и грибами, морепродуктами, овощами. Сегодня мы приготовим вкуснейшие фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке, рецепт с фото подробно описан ниже. Это блюдо готовиться довольно-таки легко, но при этом получается вкуснейшим и сытным. Оно подойдет для семейного и для праздничного обеда, так как выглядит очень изыскано и эффектно.

Смотрите также: Рецепт фаршированных макарон-трубочек с фаршем в духовке

Полезные рекомендации:
  1. Фарш можно использовать как однокомпонентный, так и комбинированный.
  2. Прежде чем фаршировать макароны, ракушки необходимо отворить до полуготовности.
  3. Чтобы ракушки при варки не слиплись между собой, необходимо опускать их поочередно в кипящую воду.
  4. Лучше всего использовать порционную посуду, для приготовления этого блюда.
  5. Необходимо использовать макаронные изделия «Ракушки» твердых сортов, специально для фаршировки, чтобы при приготовлении они не развалились.

Для приготовления нам понадобиться:
  • 300 грамм фарша, любого, в нашем случае свиной;
  • 35-40 штук макарон «Ракушек» больших;
  • 300 гр. сыра твердых сортов;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 небольшая луковица;
  • сладкий перец;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • половина головки небольшого чеснока;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • добавить соль, перец, специи.

Время приготовления: 30-40 минут.

Калорийность — 165 ккал.

Приготовление:

Шаг 1. Для начало подготовим фарш. На разогретой сковородке с добавлением растительного масла обжарим слегка фарш, постоянно помешивая, для того чтобы фарш не становился комочками.Солим, перчим и добавляем по вкусу специи. После того как фарш обжарится до румяного состояния, его необходимо остудить и добавить в него одно яйцо и немного сыра. Всю массу перемешиваем.

Шаг 2. Второй этап. Подготовим макароны «Ракушки» к фаршировке. В большой кастрюле в подсоленной воде отварим ракушки в течении 6-7 минут, до полуготовности. Как я ранее говорила, бросать ракушки в воду надо по очередности. Для того, что макароны не слиплись, промываем их в дуршлаге под проточной водой и даем воде стечь. После чего начиняем ракушки фаршем, но только аккуратно, чтобы не порвать.

Шаг 3. Следующий этап. Готовим соус, очищенный лук нарезаем небольшими кубиками, измельчаем чеснок (только ножом) и обжариваем на той же сковороде, где жарили фарш, до полупрозрачного состояния. К этой же массе добавляем нарезанный небольшими кусочками сладкий перец. Тушим все вместе 2-3 минуты. После чего ложем томатную пасту, и обжариваем еще 5 минут. Готовую смесь измельчаем блендеором в течение 30 секунд. И вот соус готов.

Шаг 4. В подготовленные формы вливаем на дно не много соуса и выкладываем ракушки начиненные плотно фаршем с сыром и яйцом, желательно чтобы были уложены в один ряд.

Шаг 5. Во вторую половину соуса добавляем сметану, перемешиваем и сметанно-томатным соусом поливаем фаршированные макароны, можно четверть стакана воды.

Шаг 6. Завершающий этап. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем обильно наше блюдо и отправляем в духовку на 20 минут. Выпекаем при температуре 180 Сº. Когда ракушки зарумяниться, можно подавать на стол.

Смотрите также: Рецепт куриных рулетиков с начинкой

По вашему желанию можно посыпать сверху рубленой зеленью. Блюдо является самостоятельным его подают без гарнира. Но к этому блюду замечательно подойдет овощной салат.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Фаршированные макароны «Каннеллони» — трубочки с фаршем в духовке

Фаршированные макароны «Каннеллони»- трубочки с фаршем в духовке, с соусом бешамель

  Что только не придумают производители макаронных изделий, что бы как-то завлечь своих потенциальных покупателей, и соответственно придумать новые и к тому же вкусные блюда под них. Я конечно только «ЗА» обеими руками, если это вкусно и оригинально.

    Давайте рассмотрим рецепт – фаршированные макароны трубочки с фаршем под соусом бешамель, и готовить это блюдо будем в духовке. Сразу давайте определимся, что потребуется для приготовления фаршированных макарон, основные ингредиенты которые понадобятся. Конечно сами макароны крупные трубочки, я взяла марки Каннеллони, кусочек сыра твердых сортов, фарш (можно купить магазинный, а можно посмотреть у меня рецепт приготовления фарша).

Для фарширования трубочек, дополнительно к фаршу добавим обжаренные грибы с луком и помидорами, смесь приправ итальянских трав и свежей зелени. Получится очень ароматная и вкусная начинка для фарширования трубочек, с такой начинкой можно фаршировать не только трубочки, а также большие ракушки, и приготовить подобным способом.

     Ну, вот начинка готова, осталось дело за малым, нафаршировать трубочки, приготовить слегка жидковатый соус бешамель, разложить в один слой на противень, залить соусом. Посыпать тертым сыром и отправить в предварительно разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Подавать фаршированные макароны трубочки горячими.

     Всем приятного аппетита, хорошего и вкусного настроения!

Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на новые рецепты.


Распечатать рецепт

Фаршированные макароны трубочки с фаршем в духовке

Фаршированные макароны «Каннеллони» трубочки с фаршем в духовке, еще один рецепт итальянской кухни, в котором будем использовать традиционный соус бешамель и большие макароны трубочки Каннеллони. Начинка для макарон будет приготовлена из фарша с грибами и помидорами, и итальянскими травами. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 60 минут
Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Для соуса бешамель:

Инструкции

  1. Первым делом подготовим продукты для приготовления фаршированных макарон под соусом бешамель. Как приготовить мясной фарш вы также можете посмотреть у меня на сайте и перейти по ссылке выше в описании. Все продукты рассчитывайте из ходя из размеров противня и количества штук макарон которые в него вмещаются. Перед приготовлениям прочтите инструкцию на упаковке с макаронами. Требуют ли они предварительной варки или нет. Мои макароны можно фаршировать без отваривания.

  2. Грибы промываем и мелко их нарезаем. Слегка обжариваем на среднем огне в растительном масле. Как только с грибов выпарилась вся лишняя жидкость, выкладываем к грибам лук порезанный кубиками.

  3. Жарим помешивая 5-7 минут. В процессе жарке солим и перчим по вкусу. Снимаем с плиты.

  4. Приступаем к обжариванию фарша. В сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем фарш и обжариваем постоянно помешивая, чтобы в фарше не было больших комочков.

  5. Как только в фарше выпарилась лишняя жидкость, перекладываем к ним обжаренные грибы с луком и мелко измельченный чеснок. Перемешиваем.

  6. Затем добавляем мелко резанные помидоры и приправу итальянские травы. Обжариваем под крышкой в течении 5 минут.

  7. В конце жарки добавляем мелко измельченную зелень. Еще раз пробуем на специи. Даем остыть.

  8. Приступаем к приготовлению соуса Бешамель. В удобном ковше или кастрюльке даем растопиться сливочному маслу.

  9. Добавляем муку при постоянном помешивании. Должна получиться своеобразная кашица.

  10. Затем одной рукой вливаем тонкой струйкой молоко, другой постоянно помешиваем венчиком. Даем соусу закипеть при постоянном помешивании, на среднем огне. Старайтесь венчиком хорошо проходиться по дну, чтобы мука не оседала и соус не подгорел.

  11. Как только появились первые «бульки» солим. добавляем мускатный орех и снимаем с плиты.

  12. Консистенция соуса не должна быть густой. Так как макароны я не отваривала, жидкий соус лучше будет впитываться макаронами, чем густой.

  13. Приступаем к фаршированию макарон. Удобной ложкой начиняем трубочки, помогая плотно утрамбовать пальцами начинку с двух сторон.

  14. Выливаем часть соуса в противень в котором будите их запекать (размер моего противня 20-30 см.), так чтобы было покрыто соусом дно.

  15. Выкладываем фаршированные каннеллони. Посыпаем сыром.

  16. Затем поливаем оставшимся соусом. Запекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 30-35 минут.

  17. Каннеллони с фаршем и грибами под соусом Бешамель готовы.

  18. Подавайте это вкусное блюдо горячим порционно разложив по тарелкам. Приятного аппетита!

Фаршированные макароны ракушки с фаршем рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить фаршированные ракушки

Предлагаю рецепт приготовления фаршированных макарон-ракушек. Как оказалось, этот вид пасты имеет своё название — паста Лумакони (в переводе с итальянского — улитка). Это такие большие макароны-ракушки. Думаю, что рецептов приготовления такой пасты множество, чаще всего их запекают, примерно как Каннеллони. И начинки могут быть совершенно разными.

У меня будет рецепт приготовления Лумакони на пару, в пароварке. Мой вариант, наверное, более русский, чем итальянский, но не менее вкусный. Получается блюдо очень близкое к пельменям, или нечто среднее между пельменями и мантами. Я по-своему называю их — ленивые пельмени. Готовится это блюдо довольно просто и быстро. Остаётся только подать к этому блюду любимый соус, кетчуп, сметану. В общем, кто, что любит. За рецепт спасибо маме, и за ракушки тоже!)))

У меня из указанного количества получилось примерно 40 таких ракушек — 4 большие порции. И ещё осталось фарша на пару котлеток. Итак, приступим!

Как приготовить «Ракушки с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты. Большие макароны-ракушки (паста «Лумакони»), фарш свиной и говяжий, лук репчатый, соль, специи и немного воды. Для смазки поверхности чаш пароварки используем немного подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 2 Ссылка

Лук чистим, нарезаем произвольно и измельчаем блендером. Я измельчаю до состояния кашицы.

Шаг 3 Ссылка

Смешиваем 2 вида фарша, добавляем лук, специи и соль по вкусу. Перемешиваем. Добавляем немного холодной воды и отбиваем фарш. Теперь можно накрыть готовый фарш крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 4 Ссылка

Пока займёмся подготовкой ракушек. В кипящую, подсоленную воду выложить макароны и варить минуты 4, периодически помешивая. Ракушки должны стать чуть мягкими, то есть схватиться буквально только сверху. Если передержать, то дальше будет работать сложнее. Макароны будут рваться. Сливаем воду.

Сколько нужно варить макароны

Шаг 5 Ссылка

Теперь фаршируем ракушки фаршем. Каждую ракушку плотно набиваем мясом с помощью ложки. В процессе приготовления фарш немного сожмётся, поэтому, не жалеем фарша.

Шаг 6 Ссылка

Фаршированные Лумакони выложить в чашу, смазанную маслом. Лучше, чтобы ракушки не прилегали плотно друг к другу. Готовим на пару 40 минут.

Шаг 7 Ссылка

Подаём горячими с любым соусом. Внутри ракушек образуется сок. Очень вкусно и похоже на пельмени!

Макароны начиненные фаршем в духовке

Макароны «каннелони» предназначены для фарширования. Их наполняют начинкой и запекают в духовке под соусом. Сегодня приготовим такие макароны фаршированные фаршем и сыром в духовке. 

Хотите почувствовать себя настоящим мастером итальянской кухни? Смело беритесь за дело! Ведь приготовить фаршированные каннелони гораздо легче, чем, например, лазанью. Хотя и с ней, при желании, справится любой.

Итак, фаршированные макароны-каннелони рецепт с пошаговыми фото.

Продукты для рецепта крупные макароны фаршированные фаршем
Макароны 1 упаковка
Мясной фарш 700 граммов
Лук 1 крупная (150 граммов)
Морковь 1 крупная (150 граммов)
Сыр полутвердый 200 граммов
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 2 столовых ложки
Сливки 10% 3 стакана
Зелень петрушки 2 столовых ложки рубленой
Приправа Итальянские травы 1/2 чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Как готовить фаршированные макароны

Из мяса делаем фарш. Можно взять готовый мясной фарш.

Лук, чеснок и морковь чистим и моем. Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок мелко рубим. Морковку натираем на крупной терке.

В сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного (лучше оливкового) масла и пассеруем овощи, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Даем овощам немного остыть. 

Сыр натираем на мелкой терке. Можно использовать сыр пармезан, а можно пойти по бюджетному пути и взять полутвердый сыр типа Российского или Голландского. У меня в этот раз два вида сыра. Российский я натерла для начинки, а для сырной шапочки — пармезан.

Петрушку мелко рубим.

В миске смешиваем фарш, 2/3 натертого сыра, пассерованные овощи, петрушку. Добавляем соль и черный молотый перец, приправу Итальянские травы. Солим (учитывая соленость сыра).

В фарш добавляем половину стакана холодной воды из-под крана, хорошо перемешиваем. Начиняем сухие трубочки подготовленным фаршем. Указательным пальцем проталкиваем начинку сперва с одной стороны, а когда трубочка уже заполнена наполовину, начиняем с другой стороны. 

Вот у нас получились такие крупные макароны фаршированные фаршем. Укладываем их на небольшой противень. Включаем духовку и разогреваем ее до 220 градусов. 

Так как мы готовим макароны фаршированные фаршем в духовке со сливками, нужно подготовить сливки. Доводим их до кипения на плите, немного солим .

Заливаем подготовленные макароны каннеллони фаршированные фаршем горячими сливками. Макароны должны быть покрыты практически полностью. Если это не так, можно добавить немного кипятка. Ставим противень в разогретую духовку на среднюю решетку.

Запекаем в течение 20 минут. За это время сливки немного выкипят и верх макарон обнажится.

Теперь посыпаем макароны оставшимся сыром.

Добавляем на приготовление еще 10-20 минут, то есть до тех пор, пока сыр не подрумянится.

Такие фаршированные макароны можно готовить и в аэрогриле. Температура 230 градусов, нижняя решетка и средняя скорость вентилятора.

Вот как приготовить макароны фаршированные фаршем в духовке.

Готовые макароны каннеллони фаршированные фаршем посыпаем зеленью петрушки и зовем всю семью на ужин в итальянском стиле. Приятного аппетита!

Макароны большие «Ракушки» с фаршем

Описание приготовления:

Такие макароны не часто встретишь на прилавках магазинов, это особый сорт. В качестве начинки можно приготовить абсолютно любой фарш: мясной (из разных сортов или одного), овощной, из морепродуктов или грибной. Предварительно большие ракушки нужно отварить, а затем уже начинять фаршем (и лучше опускать их в кипящую воду по одной, чтобы не слиплись). Фаршированные ракушки отправляю в духовку и запекаю 15-20 минут.

1. Луковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками. Сковороду отправляю на огонь, выкладываю фарш и добавляю немного воды, после этого добавляю порезанный лук.

2. Морковку чищу и мою, измельчаю на мелкой терке, 1 зубчик чеснока чищу и тоже измельчаю на мелкой терке.

3. В сковороду к мясу с луком добавляю морковку и чеснок, перемешиваю.

4. Помидор мою, острым ножом срезаю кожуру, мякоть измельчаю мелким кубиком.

5. Добавляю помидор в сковороду, зелень мелко нарезаю и также добавляю к фаршу, солю и кладу по вкусу специи, готовлю на среднем огне до полного испарения жидкости.

6. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю и вливаю подсолнечное масло, по одной опускаю большие ракушки, отвариваю все вместе в течение нескольких минут.

7. В миске смешиваю кетчуп, сметану (3 столовые ложки), измельченный чеснок, кладу соль и специи, тщательно перемешиваю до однородной консистенции.

8. Кусочек твердого сыра измельчаю на мелкой терке и перекладываю в тарелку.

9. Отваренные макаронные изделия перекидываю на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.

10. К фаршу на сковороде добавляю столовую ложку сметаны и перемешиваю, тогда фарш будет сочным.

11. Каждую большую ракушку фарширую полученной начинкой и укладываю в форму для выпекания, которую предварительно нужно смазать подсолнечным маслом.

12. Внутрь каждой фаршированной ракушки аккуратно вливаю приготовленный соус.

13. Оставшийся соус разбавляю водой, заполняю этой смесью форму с ракушками, сверху посыпаю тертым сыром. Отправляю макароны в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

14. Готовые макароны достаю из духовки и еще горячими подаю на стол. Приятного аппетита!

Блюдо из больших макарон и фарша. Макароны начиненные фаршем в духовке

Чтобы приготовить сочные и вкусные макароны, фаршированные фаршем, необходимо использовать специальный вид пасты, например, большие ракушки или каннелони. На полках крупных магазинов или супермаркетов без труда можно найти упаковку с нужным видом или размером пасты, и приготовить к обеду или ужину потрясающее блюдо.

Фаршированные макароны-ракушки, запечённые в соусе в духовом шкафу

Для макарон, фаршированных фаршем, рецепт которых можно использовать за основу, в качестве начинки используются разные ингредиенты, которые есть под рукой, например обжаренные лук и грибы. Но одно остается в каждом рецепте неизменно – это сыр и вкусный сливочный или томатный соус.

Итак, приступим к приготовлению классического рецепта фаршированной пасты.

Список необходимых ингредиентов

  • Паста – крупные ракушки – 1 упаковка;
  • Смешанный домашний фарш – 500 гр.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Томаты черри спелые – 12 шт.;
  • Жгучий чили перец – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Растительное масло – 50 мл.;
  • Сыр твердый «Пармезан» — 150 гр.;
  • Свежая зелень базилика и петрушки – по 3 веточки;
  • Поваренная соль и свежемолотый перец.

Приготовление блюда

Рецепт фаршированных ракушек с фаршем довольно прост и незатейлив — в большой кухонной миске смешать фарш с взбитым яйцом, добавить соль и свежемолотый перец и тщательно вымесить. Чтобы масса стала плотнее и эластичнее, фарш можно немного отбить о дно миски.

Нафаршировать ракушки подготовленным фаршем (предварительно отваривать макароны нет необходимости). Отложить подготовленный полуфабрикат ненадолго в сторону.

Почистить болгарский перец и томаты, нарезать их крупными кусочками. Из перца чили вынуть семена, разрезав его пополам, чеснок очистить от кожуры.

Загрузить все овощи в блендер, влить немного растительного масла, приправить солью и специями и взбить до получения равномерного соуса без комочков. Измельчить свежую зелень.

Огнеупорную форму смазать остатками растительного масла, выложить фаршированные фаршем ракушки, и залить овощной смесью. Присыпать сверху зеленью, и поставить на 20 минут в разогретый до 180С духовой шкаф.

Ракушки, фаршированные фаршем в духовке, рецепт которых предусматривает сырную корочку, получатся вкусными с любым видом сыра или брынзы. Пока макароны запекаются, надо натереть твердый сыр на средней терке, для пикантности в него можно выдавить через кухонный пресс пару долек чеснока, добавить сладкую молотую паприку или куркуму. Присыпать ракушки сыром и запечь до готовности, пока сыр не расплавится и не запечется до золотистой корочки.

Ракушки, фаршированные мясом и сыром, – блюдо весьма калорийное, поэтому на гарнир рекомендуется подать салат из свежих овощей в зависимости от сезона или домашние консервированные овощи.

Если макароны предварительно не отваривать в сильно подсоленной воде, то рекомендуется в овощной соус добавить половину стакана кипяченой холодной воды, чтобы жидкости хватило для размягчения и приготовления пасты.

  • Важно, чтобы у изделия было широкое отверстие, тогда макароны будет удобно фаршировать любой начинкой. Как правило, пасту предварительно немного отваривают, чтобы она стала мягкой, а потом уже наполняют и запекают под соусом в духовом шкафу.
  • Самым популярным рецептом можно считать канеллони – толстые фаршированные мясом и сыром трубочки, или фаршированные макароны-ракушки с фаршем в духовке, запечённые в томатном соусе. Также для этого блюда идеально подойдет сырный или грибной соус, Болоньезе с добавлением мускатного ореха.
  • Из свежей зелени для приготовления лучше всего использовать базилик и петрушку. Именно они приятно оживят ракушки, фаршированные фаршем.
  • Твердые сорта сыра легче натереть для начинки, к тому же, они лучше всего плавятся при высокой температуре в духовом шкафу при запекании.
  • Вместо томатной пасты можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Они уже очищены от кожицы, а некоторые и измельчены.
  • Если используется в блюде куриный фарш, то соуса потребуется больше – куриное мясо при приготовлении может получиться сухим, если будет мало жидкости.

Когда необходимо поразить не только вкусом, но и внешним видом блюда, вспомните о каннеллони или конкильони. Это особая разновидность итальянских макарон в виде толстых трубочек или ракушек. Пасту фаршируют мясным фаршем, грибами, овощами, сыром, зеленью, укладывают в глубокую форму, заливают томатным или сливочным соусом и запекают в духовке.

Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

Любите макароны по-флотски? Приготовьте на праздник каннеллони, фаршированные мясным фаршем под соусом бешамель. Если в макаронах по-флотски преобладают макароны, здесь центральное место занимает фарш. Пропитанные молочным соусом толстые трубочки получаются очень нежными, сочными, пикантными.

С блюдом придется повозиться, но старания будут вознаграждены.

Ингредиенты к рецепту:

для фарша:

  • каннелони 12 шт.
  • мясной фарш 1/2 кг.
  • помидоры 1/2 кг.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 3-5 зубчиков
  • сыр твердый 150 г.
  • оливковое масло 50 мл.
  • прованские травы 1 ч. ложка
  • смесь перцев 1/2 ч. ложки
  • соль по вкусу

для соуса:

  • молоко 1 л.
  • масло сливочное 50 г.
  • мука 3 ст. ложки
  • мускатный орех 1/4 ч. ложки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте фарш. Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте, помешивая, около 10 минут пока он не станет зернистым. Пока обжаривается фарш, ошпарьте кипятком помидоры, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Соедините помидоры с фаршем. Тушите все вместе 5-7 минут. Добавьте перец, травы, соль по вкусу. Начинка должна быть сочной.
  2. Приготовьте соус бешамель. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло. Всыпьте муку и вымешайте деревянной лопаткой до однородной массы. Добавьте молоко, варите, помешивая, пока соус не загустеет (2-3 минуты). Посолите, приправьте мускатным орехом и перцем.
  3. Наполните каннеллони фаршем. Форму заполните половиной соуса. Выкладывайте трубочки поверх соуса на небольшом расстоянии друг от друга. Залейте оставшимся молочным соусом. Запекайте 30 минут. Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут.

Фаршированные канкильони – идеальный вариант для романтического ужина, Это изысканное, вкусное, не тяжелое блюдо. Прекрасно сочетается с легким белым вином, располагает к романтике.

Ингредиенты к рецепту:

  • макароны-ракушки 12 шт.
  • куриная грудка (филе) 1 шт.
  • шампиньоны 6 шт.
  • помидоры черри 10 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 большой зубчик
  • мороженый шпинат 100 г.
  • сливки 1 стакан
  • оливковое масло 50 мл.
  • сыр моцарелла 100 г.
  • соль, перец молотый по вкусу
  • зеленый базилик 3-4 веточки

Способ приготовления:

  1. Отварите канкильоне, как указано на упаковке.
  2. Мелко нарежьте чеснок и лук. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы. Жарьте до румяной корочки. Филе нарежьте маленькими кубиками, добавьте в сковородку к грибам. Готовьте вместе, помешивая, до готовности куриного филе.
  3. Если используете черри, разрежьте каждый помидор на 4 части или пополам, обычные помидоры нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в поджарку. Посолите и поперчите начинку, добавьте мелко рубленый базилик.
  4. На дно жаропрочной формы налейте немного сливок, выложите фаршированные канкильоне, сверху полейте оставшимися сливками и посыпьте тертым сыром. Запекайте пасту в сливках в духовке или готовьте на плите под крышкой, пока не расплавится сыр.
  5. Совет : Время приготовления блюда уменьшится, если использовать отварное куриное филе.
  6. Вместо сливок можно использовать соус бешамель. Как приготовить соус указанно в предыдущем рецепте.

Фаршированные макароны готовятся проще и быстрее, чем кажется, когда вы смотрите на готовое блюдо. Выбирайте пасту, которую не нужно отваривать. Фаршировать ее удобнее. Не ошибетесь с количеством фарша и макарон. Поскольку фарш не обжаривается, блюдо получается нежирным, низкокалорийным.

Ингредиенты к рецепту:

  • крупные макароны 250 г.
  • фарш 1/2 кг.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • кетчуп 2 ст. ложки
  • приправы для котлет 1 ч. ложка
  • соль по вкусу
  • сыр 150 г.
  • базилик пучок

Способ приготовления:

  1. Лук и чеснок мелко порубите блендером. Смешайте с мясным фаршем и кетчупом. Приправьте солью, приправой для котлет или любой другой приправой на свой вкус.
  2. Выложите макароны в сковородку. Налейте 2 стакана горячей воды, закройте крышкой. Запекайте в духовке 25 минут. Вода должна впитаться пастой. Посыпьте макароны рубленым базиликом и тертым сыром. Запекайте до образования аппетитной сырной корочки.

Кто не любит грибы в сметане или в сливочном соусе? Приготовьте каннеллони с творожно-грибным фаршем. Блюдо получается необыкновенно ароматным, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты к рецепту:

  • каннеллони 250 г.
  • шампиньоны 200 г.
  • творог 200 г.
  • лук 1 шт.
  • петрушка пучок
  • сливочное масло 30 г.
  • соль, перец по вкусу
  • яйца 1 шт.
  • сыр твердый 100 г.
  • соус бешамель 500 г.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте мелко, обжарьте в сливочном масле до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы. Готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите грибы.
  2. Разотрите в однородную массу творог, яйцо и рубленую петрушку. Соедините творог и грибную поджарку.
  3. Если по инструкции на упаковке каннеллони перед использованием нужно отварить, следуйте инструкции. Приготовьте соус бешамель, как описано в первом рецепте.
  4. Налейте половину соуса в форму. Начините трубочки фаршем. Уложите на соус. Залейте оставшимся соусом, запекайте 15 минут при температуре 200°С.

Каннеллони можно приготовить в мультиварке. Начините их сырым фаршем, залейте сливками и тушите в мультиварке. Блюдо требует минимум вашего участия, получается вкусным и нежным.

Ингредиенты к рецепту:

для начинки:

  • куриный фарш 300 г.
  • лук 1 шт.
  • манная крупа 1 ст. ложка
  • хмели-сунели 1/2 ч. ложки
  • соль по вкусу

для подливки:

  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сливки 500 мл.
  • растительное масло 3 ст. ложки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для фарша мелко порубите лук. Добавьте в фарш лук, манку, соль и приправы по вкусу. Хорошенько вымесите.
  2. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Обжарьте в режиме «Выпечка», не закрывая крышки, мелко нарезанный лук и тертую морковь.
  3. Выложите поверх обжарки фаршированные каннеллони. Залейте сливками. Посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «Тушение», время 1,5 часа.

Здравствуйте уважаемые читатели сайт

Вчера вечером долго ломала голову над тем, что бы вкусного приготовить. Немного покопалась в рецептах и решила, что хочу приготовить макароны фаршированные фаршем. Правда есть небольшая тавтология в названии рецепта, но ведь вкус от этого не страдает, а в кулинарии это главное. В моем рецепте фаршированных макарон присутствовал еще и болгарский перец, но его, к сожалению, у меня не оказалось в наличии, а бежать в магазин по морозу в 30 градусов из-за одного перчика, что-то не хочется. Нашу Сибирь сегодня накрыли крещенские морозы, опять не подвели народные приметы, ну хоть бы один год обойтись без них. Так что, уж извините меня великодушно, макароны буду готовить без этого компонента.

Для приготовления макарон мне нужно

  • Макароны большие – 200гр.
  • Фарш мясной — 500 гр.
  • Лук -2 шт.
  • Помидор -2 шт.
  • Морковь – 1 большая
  • Чеснок -3-4 зубчика
  • Сметана -2-3 ст. ложки
  • Соль, перец, зелень

Первым делом поставлю вариться сапожки. Вода у меня закипела, я ее посолила и в кипящую воду опускаю макароны, периодически помешивая их ложкой, что бы они ни прилипли ко дну. Варю я их до полуготовности, не больше 4-5 минут, выкладываю на дуршлаг, даю стечь лишней воде.

Сначала проведу некоторые подготовительные работы, а потом уже займусь начинкой. Нарезаю мелко лук, решила покрошить сразу обе луковицы, хоть они и будут использованы не одновременно. В процессе вспомнилась детская загадка «Сидит дед, во сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы горькие проливает». Вы уже поняли, что я успела всплакнуть, пока победила обе луковицы.

Перехожу к другим более дружественным продуктам. Натерла морковь на крупной терке, отставила ее в сторону дожидаться своей очереди.

Покрошила помидор мелкими кубиками, что бы они быстрее разварились. Когда в доме нет свежих помидор, можно использовать и томатную пасту, и кетчуп и помидоры из консервации. Подойдет буквально все.

Теперь начну заниматься приготовлением начинки для макарон. Мясной фарш у меня уже готов, я его на крутила заранее. Выкладываю на сковороду и обжариваю на масле половину нарезанного лука. Добавляю к луку мясной фарш, и жарю его вместе с луком до полуготовности. Минут 5-7 не больше. Выкладываю фарш в тарелку и даю ему немного остыть.

Затем беру сапожки и накладываю внутрь каждого фарш. Сапожки укладываю в сковороду или в форму для запекания, дно немного смазываю маслом, что бы макароны ни прилипли.

Теперь, когда все сапожки уже нафаршированы

и уложены в сковороду, буду готовить соус.

Обжариваю на сковороде вторую половину лука,

добавляю к нему морковь и помидоры.


Перемешиваю и обжариваю все вместе 2-3 минуты.

Добавляю 2 столовых ложки муки

затем 2-3 столовых ложки сметаны

все перемешиваю, доливаю в сковороду воды, даю закипеть, закрываю крышку, убавляю огонь и даю соусу потушиться примерно 5-6 минут. Да чуть не забыла, соус посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить в него какой-нибудь приправы на ваш вкус.

Все соус готов, выливаю соус сверху на макароны. Так, что бы макароны были скрыты под соусом, если его окажется мало, то верхушки макарон зачерствеют. При необходимости можно долить воды.

Отправляю сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. По прошествии этого времени, достаем сковороду, выкладываем макароны на тарелки и подаем к столу. Я очень долго пыталась сделать более менее приличную фотографию макарон фаршированных фаршем . Это, наверное, как раз тот случай, когда вкус блюда намного лучше его внешнего вида. Сделать более аппетитную и вкусную фотографию у меня не получилось, и где то после 20 или 30 кадра я просто сдалась.

Ну, вот и все, уже готовы, а к моменту опубликования статьи уже и съедены. Попробуйте приготовить макароны по этому рецепту, вы не пожалеете.

Любителям «фаршированных» рецептов хочу порекомендовать еще один , получилось вкусно моим домашним очень понравилось.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Если Вам понравился рецепт фаршированных макарон , поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Я буду Вам очень признательна. Кнопочки находятся внизу.До новых встреч.

Не забудьте подписаться на обновления блога , что бы ни пропустить новые рецепты.

Макароны с начинкой можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Используя второй вариант, можно быстро приготовить обед или ужин. Я выбираю крупные макаронные изделия, а именно, трубочки или ракушки. Эти изделия довольно плотные, поэтому сильно не развариваются.

Для начинки я беру мясной фарш. Его при желании можно дополнять отварными крупами, тогда блюдо получится в два раза сытней. Репчатый лук я обжариваю до мягкости, он придает мясу аромат. В начинку можно не добавлять сырое яйцо. Во время тушения фарш не выплывает из макарон.

А вот для соуса я рекомендую брать жирную сметану, либо сливки. Кисломолочный продукт хорошо размягчает и фарш и макароны. В конце приготовления посыпаю тертым сыром. А к столу фаршированные макароны трубочки я подаю в горячем варианте. Так как они крупные, то их режу ножом на 2-3 кусочка.

Фаршированные макароны трубочки на сковороде

как приготовить фаршированные макароны трубочки рецепт

Ингредиенты:

  • макароны (трубочки) – 9 шт.,
  • фарш мясной – 250 г,
  • лук красный – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • подсолнечное масло – 2-3 ст.л.,
  • сметана – ½ ст.,
  • вода – ¼ ст.,
  • сыр твердый – 45 г,
  • хмели-сунели – ¼ ч.л.,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготавливаю необходимые ингредиенты. Макароны лучше проварить в воде, чтобы они стали мягче. В подсоленной воде отвариваю трубочки в течение 5 минут после закипания. Потом откидываю их в дуршлаг, промываю прохладной водой.


Беру красную и обычную луковицу, очищаю от кожицы, промываю водой. Мелкими кусочками нарезаю овощ.


В сковороду наливаю масло, ставлю на средний огонь. В разогретое масло высыпаю лук. Обжариваю его примерно 5 минут.


Мясной фарш выкладываю в миску, насыпаю соль и приправу. Добавляю к мясу обжаренный лук с маслом, размешиваю до однородности.


Полусырые макароны наполняю мясной начинкой. Можно проталкивать начинку ручкой чайной ложки или пальцами. При желании можно взять ракушки, они легче наполняются.


В глубокую сковороду кладем фаршированные трубочки. Смешиваем теплую воду и сметану, добавляем небольшое количество соли. Выливаем соус к макаронам. Сверху присыпаем приправой.


Накрываем крышкой, тушим до готовности в течение 25-30 минут. Выключаем огонь, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой.


Подаем фаршированные макароны с зеленью. Блюдо получается сытным, его можно дополнить свежими овощами. Соус впитывается в макароны, поэтому к столу их можно подавать с подливой или заправкой на свой выбор. Для подачи так же подходит томатный кетчуп.


Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить макароны на сковороде рассказала Нинель Иванова.

Я люблю макароны — они вкусные и легко готовятся. Покупаю, как правило, спагетти, фузилли или ракушки, иногда могу взять листы для лазаньи. А в этот раз решила попробовать большие макароны для фарширования. Слишком дорогие брать не стала, приобрела бюджетные рожки «Fillini» .


Упаковка — обычный прозрачный пакет с незамысловатой картинкой. Состав и способ приготовления указаны на обороте. Макароны представляют собой короткие и толстые ребристые трубки, загнутые таким образом, что напоминают формой улиток. Размер одного рожка (в сухом виде) около 3 см . После варки они увеличиваются на 1,5-2 см .

Масса нетто — 500 г



Ввиду своего довольно крупного размера такие макароны отлично подходят для фаршировки и дальнейшего запекания, а благодаря форме их удобно наполнять начинкой при помощи чайной ложки. Для правильной варки на 100 г сухих макарон нужно взять литр воды и 10 г соли . Варить до готовности не нужно, макароны «дойдут» в духовке в процессе запекания. Отваренные рожки имеют аппетитный внешний вид, приятные запах и вкус.


Кстати, нашла в интернете информацию, что такой вид (имеется в виду форма) пасты называется «лукамони» . Кроме того, я откопала довольно простой рецепт фаршированных макарон, который немного переделала под себя (в оригинальном рецепте используются цуккини вместо моркови). Вот он:

Макароны, фаршированные мясом и овощами


1. Лук измельчить, морковь натереть на терке, помидоры порезать кубиками, зелень мелко порезать.


2. Обжарить лук и морковь в растительном масле на сковороде.


3. Добавить фарш, приправить специями (я брала готовую смесь пряностей для мяса из пакетика), жарить около 20 минут.


4. Добавить помидоры. Готовить еще 5–7 минут. Добавить зелень, перемешать и убрать с огня.


5. Рожки положить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.


6. Наполнить остывшей начинкой макароны. Выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня из толстого стекла). Залить сверху сливками.

рецептов пасты для больших партий, которые стоит попробовать – SheKnows

Когда большинство из нас думает о рецептах для больших партий, мы представляем себе запеканки, тушеные блюда и переполненные чаны с чили. Что обычно упускают из виду в этом множестве вкусных и эффективных блюд? Паста — очень вкусная, очень эффективная и почти всегда крупносерийная. Приготовить пасту на одного сложнее, чем на компанию, а увеличить размер порции настолько просто, что почти нет причин не делать этого. Учитывая это, неудивительно, что существует множество рецептов пасты для больших партий, и практически из всех из них заслуживают внимания.

Связанная история Джада Де Лаурентис только что добавила ореховый оттенок в это любимое фанатами блюдо из макарон, и на его приготовление уходит всего 20 минут

Несмотря на то, что макароны с сыром, спагетти и фрикадельки приходят на ум как очевидные кандидаты на приготовление больших партий макарон, есть множество менее ожидаемых вариантов, которыми стоит воспользоваться. Ньокки могут показаться почти неприкосновенными для гурманов, но их на удивление легко приготовить даже большими партиями.Некоторые пасты из тушеной говядины готовятся вместе в мультиварке, предлагая вкус и удобство в равной степени. А салаты с макаронами (да, они считаются) могут предложить более легкую смену темпа, подходящую как для обеда, так и для позднего перекуса. Не волнуйтесь, ваши любимые лазаньи и запеченные цитисы по-прежнему заслуживают места в вашем меню. Но чем обширнее и разнообразнее ваш арсенал, тем меньше вероятность, что вы заскучаете.

Что приятно: рецепты пасты большими партиями не только вкусны и удобны, но и невероятно универсальны .Не чувствуете сыр, который требует один рецепт? Поменяйте его другим. Не можете найти мясо для гурманов, которое требуется для пасты? Замените чем-то, что уже есть в вашем холодильнике. Хотите больше овощей, больше сыра, больше специй? Засыпьте их. Пока у вас есть куча макарон и кипящая кастрюля с водой, у вас есть большая партия макарон, и вы можете положить туда все, что захотите . Рецепты — это только отправная точка, остальное зависит от вас.

Вкусные домашние блюда из макарон

Вы когда-нибудь задумывались о том, чего хотите на ужин, и понимали, что ничто так не поразит вас, как хорошая, сытная паста? Что ж, нас всего любителя макарон, поэтому мы не можем сказать, что виним вас, но иногда все же приятно попробовать что-то новое, даже если мы придерживаемся наших любимых вещей.Вот почему мы всегда ищем уникальные и очень вкусные рецепты домашней пасты, которые станут отличным семейным ужином!

1. Спагетти с карри

Как и большинство домашних хозяйств, спагетти пользуются огромным успехом у каждого члена семьи. Тем не менее, иногда приятно разнообразить свои любимые классические блюда! Вот почему нам так нравится идея приготовить это блюдо из спагетти с карри от Pure Wow. Мы все большие поклонники острой пищи, так что это идеальное сочетание для нашей семьи.

2. Черная и белая паста

Если вы собираетесь приготовить себе новый уникальный рецепт пасты с потрясающим вкусом, который вы еще не пробовали, будете ли вы в восторге от возможности приготовить что-то, что выглядит так же аккуратно, как и на вкус? Что ж, особенно если вы когда-либо были большим поклонником морепродуктов и моллюсков, у нас есть ощущение, что вас действительно заинтригует этот рецепт от Reddit, который покажет вам, как приготовить «черно-белую» пасту, покрытую моллюсками.

3. Ламинированная паста с базиликом и чесночно-сливочным соусом

Если вы никогда раньше не пробовали «ламинированные» макароны, нам очень жаль, что вы многое упустили, и мы искренне рекомендуем попробовать их как можно скорее! Мы никогда не готовили и не ели его, пока не наткнулись на этот вкусный рецепт от Just A Taste, и теперь мы просто не можем нарадоваться. Посмотрите их руководство, чтобы узнать больше о том, как была приготовлена ​​эта ламинированная паста с базиликом и чесночно-коричневым масляным соусом.

4. Запеченные цукини «зити» спиральки с моцареллой

Возможно, вы на самом деле большой любитель макарон, который изо всех сил старался сократить углеводы и считать калории, но вы не можете избавиться от чувства, что заслуживаете хотя бы аромата или ваших любимых блюд из макарон здесь и там? Что ж, если вы когда-либо были большим поклонником спиралей зити или блюд из лапши с моцареллой, мы думаем, вам понравится эта запеченная альтернатива с низким содержанием углеводов, которая покажет вам, как заменить плоскую лапшу в ваших булочках нарезанными кусочками цуккини.Получите полную информацию о том, как это сделать, на Pure Wow!

5. Запеканка из пасты для пиццы

Возможно, вы действительно просто ищете что-то сытное и вкусное, чем можно наслаждаться по ночам, когда вы действительно хотите побаловать себя блюдом, вызывающим чувство вины, и вас нисколько не беспокоят такие вещи, как углеводы и калории? Что ж, если вы также являетесь поклонником других итальянских блюд, таких как пицца, а также любите пасту, то мы действительно думаем, что вы оцените то, как Eclectic Recipes приготовили это блюдо, которое сочетает в себе и то, и другое! Взгляните на их руководство, чтобы узнать, как была приготовлена ​​эта аппетитная запеканка из макарон для пиццы.

6. Субы из фрикаделек с обжаренными во фритюре макаронами

На тот случай, если вы действительно жаждете любой вкусной и вкусной пасты прямо сейчас, вот еще один рецепт удовольствия, который на самом деле был огромным хитом в нашей семье! Этот рецепт от Food & Wine проведет вас шаг за шагом через процесс приготовления фрикаделек, покрытых сыром, и — да, вы правильно прочитали — жареной во фритюре лапши из макарон.

7. Суп для лазаньи

Вы когда-нибудь хотели, чтобы было больше способов насладиться вкусом вашего любимого блюда, а не только в его классической форме подачи, потому что, хотя вы делаете хотите немного изменить ситуацию, вам все равно очень нравится вкус? Что ж, если ваш любимый вид пасты — лазанья, то мы думаем, что вам действительно понравится этот суп из лазаньи, пошаговый описанный в Pure Wow.

8. Шоколадная паста с соусом из шоколадно-орехового крема, стружкой из белого шоколада и свежими ягодами

Вы из тех сладкоежек, которые регулярно мечтают о том, чтобы почти все, что вам нравится, было в шоколадной версии, ведь шоколад — ваша самая любимая вещь? Тогда у нас есть подозрение, что вы получите огромное удовольствие от того, как кулинарный канал приготовил эту шоколадную пасту с шоколадно-сливочным соусом из лесных орехов, стружкой из белого шоколада и свежими ягодами!

9.Итальянский пирог с тремя сырами ригатони

На тот случай, если вы еще не до конца разобрались со всей идеей рецепта «виновных удовольствий», о которой мы говорили чуть ранее, и вы все еще ищете что-то сытное и уникальное, вот вам пирог с макаронами! Да, это то, что мы сказали. Посмотрите One Little Project, чтобы узнать, как был приготовлен этот итальянский пирог ригатони с тремя сырами.

10. Лапша с арахисом

Помимо макарон, всегда ли вашими любимыми блюдами были те, которые хоть немного вдохновлены азиатской кухней разных типов? Что ж, если вы когда-нибудь пробовали арахисовый соус, который так распространен в подобных блюдах, то мы думаем, что у «Девушки, которая съела все» может быть для вас идеальный рецепт в стиле фьюжн.Он научит вас делать арахисовую лапшу из домашней версии того самого соуса и классической лапши-спагетти!

11. Макароны с сыром и ньокки

Несмотря на то, что мы знаем, что ньокки на самом деле представляют собой клецки на основе картофеля и, следовательно, немного отличаются от обычной лапши из макарон, мы так же одержимы ими. Мы также большие любители макарон и сыра, так что представьте себе наше волнение, когда мы наткнулись на этот комбинированный рецепт, который сочетает в себе два ингредиента в одном месте благодаря Pure Wow!

12.Макароны с сыром и авокадо

Мы действительно привлекли ваше внимание, когда начали говорить о разных способах приготовления макарон с сыром, но вы из тех людей, которые любят это так сильно, что вы уже практически коллекционер рецептов, поэтому вы просматриваете наш список для еще большего? В этом случае, особенно если вы тоже любите авокадо, мы думаем, что вы получите удовольствие от этого сливочного и зеленого макарон с авокадо и сыром от Eats Well With Others.

13. Спагетти с чернилами кальмара, креветками и маслом из белого трюфеля

Возможно, идея, которая показалась вам самой интересной в нашем списке, на самом деле была черно-белой пастой, но вы никогда не были большим поклонником моллюсков? Тогда мы думаем, что вы могли бы немного лучше справиться с чем-то вроде этих столь же черных, но практически изысканных спагетти с чернилами кальмара с креветками и маслом из белого трюфеля, шаг за шагом описанных в лимонах и анчоусах.

14. Лазанья из тыквы с орехами

Мы действительно заинтересовали вас, когда начали говорить об альтернативных способах приготовления лазаньи, но вы не совсем уверены, что идея с супом, которую мы показали вам ранее, вам нравится? Может быть, вас просто очень заинтересовала идея заменить лапшу овощами в блюдах из макарон, чтобы уменьшить количество углеводов, но рецепт кабачков, который мы вам дали, не очень вам понравился. В любом случае, мы обязательно предлагаем взглянуть на то, как Recipe.com приготовил эту восхитительную лазанью из тыквы с орехами за несколько простых шагов.

15. Салат из спагетти

Может быть, вы такой большой любитель макарон, что едите их даже холодными, а не горячими, и все равно любите? Что ж, мы тоже большие поклонники разных салатов с макаронами, поэтому не можем сказать, что виним вас. Мы также готовы поспорить, что вам понравится этот вкусный рецепт салата из спагетти с вегетарианской начинкой от Six Sisters Stuff так же, как и нам.

У вас есть еще один любимый и уникальный рецепт домашнего ужина из макарон, который всегда пользуется огромным успехом в вашем доме, но которого вы не видите в нашем списке? Расскажите нам об этом или дайте ссылку на рецепт в разделе комментариев, чтобы мы тоже могли его попробовать!

Как приготовить лучшую запеченную зити на толпу

Люди будут в восторге от этой простой, сырной и вкусной запеченной зити, которой можно накормить до 20 человек.

Это лучшее запеченное Ziti для толпы действительно является победителем. Он занял первое место в «Соревновании по нарезке», в котором мы с Зейном участвовали с друзьями. Это всегда ОГРОМНЫЙ хит, когда мы подаем это гостям. Это одно из наших основных блюд, которое можно подать на небольшой вечеринке или вечеринке.

Какую посуду вы используете для запекания зити?

Каждый год я делаю и замораживаю это для праздничной компании и развлечения. По этому рецепту получается 2 запеканки (размером 9 х 13; 10 х 13; 11 х 13).Если вам нужен только один, просто испеките один и заморозьте один. Я люблю посуду для выпечки, которая перемещается из морозильной камеры в духовку на стол. Я рекомендую прямоугольный Le Cruset и этот от Emile Henry. Разделяя это на заморозку и выпечку на праздники, я люблю использовать эту красную овальную форму для выпечки Emile Henry, чтобы добавить праздничный штрих.

Что такое запеченные зити и чем они отличаются от лазаньи?

Запеченные зити — это запеканка из макарон, в которую выкладывают макароны, мясной соус, сыр и смесь рикотты, яиц и сметаны.Это похоже на лазанью, но намного проще в приготовлении (и такое же вкусное).

  • Мясной соус:  Мясной соус в этой запеченной зити проще некуда. Он состоит из говяжьего фарша, приготовленного на медленном огне в приготовленном соусе из пасты в банках (и нескольких приправ). Не волнуйтесь; это не скучно. В этом блюде много вкусов, поэтому мясной соус должен быть простым.
  • Сыры. Этот рецепт требует рикотты, моцареллы, пармезана и проволоне. Я использую нарезанный простой (не копченый) проволоне и тертую моцареллу.Подойдет целая или частично обезжиренная рикотта, но я предпочитаю цельную. Свежий пармезан обязателен, и чем выше качество, тем лучше.
  • Макаронные изделия:  Я использую либо зити, либо пенне; ДеЧекко мой любимый. Я никогда не промываю макароны. Когда он станет al dente (твердым на зуб), я снимаю его с плиты, сразу же сливаю воду и добавляю несколько капель EVOO, чтобы он не слипся. Накладывать зити слоями очень просто. Я поделился процессом в видео ниже.
Как приготовить запеченные зити заранее?

Это запеченное зити можно легко приготовить заранее и заморозить.Чтобы взять с собой на пляж или озеро, я обычно использую одноразовую алюминиевую кастрюлю. Для гостей или гостей я подаю зити в керамической посуде для запекания, которая предназначена для перемещения из морозильной камеры в духовку и на стол. В видео ниже я показываю, как я подготавливаю запеченные зити к заморозке.

Вы замораживаете запеченные зити до или после выпечки?

Вы готовите зити по приведенному ниже рецепту до момента запекания (но НЕ выпекайте). Заверните и заморозьте собранные, но не запеченные зити.В коротком видео ниже я покажу вам три вещи, которые я использую для заморозки запеченных зити, и то, как я их использую. Примечание: Видео было записано в моем инстаграме, поэтому будет вертикальный снимок с черным ящиком по бокам:-(

Как приготовить запеченные зити из замороженных? разморозьте в холодильнике, прежде чем вы планируете выпекать. Он лучше выпекается полностью размороженным.  Снимите пленку для замораживания с зити. Неплотно положите фольгу на зити для первой части выпечки; снимите последние 15 или 20 минут выпечки.

Какие гарниры подавать с запеченным зити?
  • Хлеб : Хрустящий ремесленный хлеб обязателен к этому вкусному сырному итальянскому блюду. Я люблю хлеб Costco с розмарином и оливковым маслом. Свежие багеты тоже хороши. Я всегда ставлю масло для окунания с травами вместе с крошечными мисочками, чтобы гости могли отведать свои порции.
  • Салат: Я часто подаю зити с этим салатом Easy Peasy Baby Bleu или этим греческим салатом с нарезанными кусочками.
  • Десерт: My Quadruple Chocolate Bundt Cake — это смесь для торта, которая выглядит и имеет вкус с нуля.Его можно приготовить за несколько недель, глазировать и заморозить.

Это лучшее запеченное зити для толпы, безусловно, понравится публике. Если вы сделаете это и у вас возникнут вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне в комментариях. Я стараюсь вернуться быстро, когда я получаю известие от кого-либо!

И, пожалуйста, посетите нашу витрину магазина Family Savvy, чтобы увидеть все мои любимые и обязательные товары Amazon для вас, вашего дома и ваших близких.

Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Желаю вам радостного, светлого и плодотворного дня!!!

Доходность: 20 порций

Время подготовки

30 минут

Время накидки: 45 минут

Общее время:

Общее время: 1 час 15 минут

вкусная вечеринка, запеченный зиты с мясным соусом, паста, и 3 сыра.

Ингредиенты

  • 2 фунта сухой пасты зити или пенне
  • 1 стакан нарезанного лука (можно использовать замороженный)
  • 2 фунта нежирного говяжьего фарша
  • 1 полоска острой итальянской колбасы, раскрошенной (по желанию)
  • 4
    9 унций ) банки соуса для спагетти
  • 3/4 фунта (12 унций) нарезанного проволоне (не копченого)
  • 1 чашка сметаны
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 (16 унций) коробка сыра рикотта из цельного молока
  • 3/4 фунт (4 чашки) тертого сыра моцарелла
  • 1/2–1 чашки свеженатертого сыра пармезан
  • 1 ст.л. итальянских приправ (по желанию)

Инструкции

  1. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды.Добавьте пасту зити и готовьте до состояния al dente, около 8 минут; осушать.
  2. В большой сковороде обжарьте лук и говяжий фарш на среднем огне. Добавить соус для спагетти и варить 15 минут.
  3. В средней миске смешайте рикотту, сметану, яйцо и итальянскую приправу.
  4. Сбрызните одну или две большие формы из алюминиевой фольги кулинарным спреем.
  5. Выложите ингредиенты следующим образом:
  6. Половина соуса
  7. Половина зити
  8. Половина сыра проволоне,
  9. Половина моцареллы
  10. Выложите оставшийся соус, зити, проволоне и моцареллу.
  11. Сверху распределите всю смесь рикотты и сметаны.
  12. Сверху посыпать пармезаном.
  13. Выпекать при температуре 350 градусов до появления пузырьков.
  14. ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ:
  15. Собрать (но не готовить) зити.
  16. Хорошо заверните, наклейте этикетку и заморозьте.
  17. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ:
  18. Поместите в холодильник для оттаивания за несколько дней до подачи на стол.
  19. Выпекать при 350°С до появления пузырьков.
  20. Перед подачей дайте настояться не менее получаса.

Различные виды макарон и способы их использования

Блюда из макарон являются третьим по популярности ужином в Австралии, уступая только стейку с овощами и жаркому.В этом есть смысл, паста является основой для сотен различных вкусовых комбинаций, и существует множество различных форм пасты, которые хорошо подходят для разных рецептов. Это также означает, что вы можете весело провести время, экспериментируя с новыми рецептами пасты. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из самых популярных видов макарон и лучших рецептах их приготовления!

Длинная паста

Длинная лапша — один из самых распространенных видов макарон, вы найдете такую ​​упаковку почти в каждой кладовой.Они идеально подходят для вращения и могут быть поданы в красивой форме гнезда для изысканной миски с макаронами. Узнайте, какие соусы лучше всего сочетаются с этими формами.

Спагетти
Спагетти — это классика не просто так. Его длинная тонкая цилиндрическая форма забавно вертеть, его легко есть, и у него великолепная текстура, в которую действительно можно погрузить зубы. Спагетти болоньезе или паста с красным соусом — самые популярные блюда из спагетти. Любимое во всем мире и, возможно, самое известное блюдо из макарон – идеальный способ съесть эту длинную лапшу.Попробуйте эти сырные фрикадельки со свежими помидорами и базиликовым соусом и насладитесь тарелкой спагетти.

Феттучини
Форма феттучини плоская, широкая и длинная, а не тонкая и круглая. Он прекрасно сочетается с сырным соусом. Если вы хотите курицу альфредо или карбонара с беконом, это идеальная лапша для кремовой основы. Еще одна замечательная особенность этой лапши заключается в том, что ее легко приготовить с нуля! Сделайте это легкое тесто для макарон, а когда раскатаете, просто нарежьте макароны на длинные ленты, и у вас получатся красивые свежие феттучини.

Лингвини
Лингвини сочетает в себе лучшие качества спагетти и феттучини. Он такой же широкий, как спагетти, но плоский, как феттучини, и хорошо сочетается с различными соусами. Нам нравится этот простой 20-минутный рецепт лингвини с большим количеством бекона, пармезана и зелени.

 

Макаронные изделия в трубочках

Полая форма трубчатых макарон идеально подходит для большого количества вашего любимого соуса. Макаронные изделия с короткими трубками популярны для запекания макарон и пастицио.

Penne
Эта лапша обычно имеет длину 4–5 см и нарезана под углом, поэтому напоминает кончик перьевой ручки. Полость примерно такого же размера, как карандаш. Он может быть гладким или «пенне ригате» с гребнями, приятной текстурой и отлично подходит для хранения еще большего количества соуса. Пенне – хороший выбор для запеченных блюд из макарон, он хорошо хранится в духовке и имеет идеальный размер. Попробуйте использовать эту пасту в запеканке из пасты карбонара с мясом и овощами.

Ригатони
Ригатони – это большая трубчатая лапша, которая шире, чем пенне, имеет короткую и прямую нарезку.Он имеет гребни по всей длине. Он отлично сочетается с соусом песто – простым в приготовлении соусом из базилика, кедровых орехов, сыра, чеснока и масла. Попробуйте их вместе в этом рецепте куриной пасты песто. Подавайте с чесночным хлебом для большей пикантности.

Макароны
Одна из самых маленьких макаронных изделий в трубочках, макароны короткие и имеют узкую трубку. Иногда у него есть изгиб, это известно как локтевые макароны. Макароны чаще всего используются в богатых и вкусных макаронах с сыром, классических удобных блюдах или гарнирах.Используйте стандартные макароны или замените их макаронами с локтем на эти красиво пикантные запеченные макароны с сыром и хрустящей золотистой начинкой.

Другие формы

Существует почти бесконечное количество форм пасты, и каждая из них имеет свои преимущества. Вот некоторые другие популярные формы, которые не входят в указанные выше категории, и рецепты их изготовления.

Лазанья

Большие плоские листы пасты известны как лазанья. Классическое многослойное блюдо из макарон, болоньезе и бешамеля известно как лазанья, но существует множество различных версий, таких как лазанья с курицей и грибами или лазанья с жареной тыквой и шпинатом.Листы для лазаньи иногда имеют волнистую кромку, и их можно использовать свежими или сушеными. Если вы используете сушеные листы, готовьте блюдо на 10–15 минут дольше, чем если бы вы использовали свежую пасту, или пока она не станет мягкой.
 

Фарфалле
Эту пасту также называют бабочкой, потому что она похожа на маленькую бабочку с оборчатым краем. Он отлично подходит для хранения соуса из-за складок в месте, где он соединяется в центре. Хорошо сохраняется при запекании в духовке. Попробуйте приготовить это в этой сливочной запеканке из курицы, бекона и грибов, сбалансированной со вкусом белого вина и лимона.Его красивая форма также делает его предпочтительным выбором для салатов с макаронами , таких как этот пикантный салат Фарфалле.

Rotini или Fusilli
Rotini и fusilli описывают одну и ту же лапшу в форме спирали. Они выглядят как маленькие штопоры, и их очень весело кусать, особенно для маленьких детей, которые любят есть руками. Эта паста с богатой текстурой прекрасно подходит для рецепта запекания из тунца, помидоров и моцареллы. Все завитки в лапше в форме штопора отлично подходят для сбора большого количества соуса.

Ракушки
Ракушки для макарон похожи на своих тезок: открытые, округлые ракушки. Они бывают разных размеров — от размера наперстка до достаточно больших, чтобы заполнить ладонь. Меньшие размеры идеально подходят для свежих соусов или выпечки, а большие размеры идеально подходят для начинки ваших любимых начинок. Их часто начиняют смесью сливочного сыра рикотта и других ингредиентов, как в этом рецепте фаршированных ракушек из тыквы, шпината и рикотты.

Ньокки
Ньокки — это маленькие клецки из макарон, приготовленные из картофеля и муки.Они красивые, круглые и мягкие, и продаются в более свежем виде, чем большинство макарон, поэтому их можно приготовить всего за две минуты. Их большая форма делает их чудесно сытными и утешительными в таких блюдах, как эта запеченная пицца с макаронами, которая отлично подходит для того, чтобы накормить толпу или группу голодных детей!

Orecchiette
Перевод orecchiette буквально означает «маленькие уши», потому что их круглая форма с ямочками похожа на ухо. Их чашеобразная форма хорошо удерживает соус для пасты и другие ингредиенты, а их текстура при приготовлении становится более мягкой в ​​центре и немного жевательной по краям.Если вы никогда раньше не пробовали орекьетте, попробуйте этот рецепт Ореккьетте с паприкой и коричневым маслом с каперсами, и он может стать одним из основных продуктов на вашей кухне!

Risoni
Эти крошечные макароны похожи на рисовые зерна, в Северной Америке их обычно называют орзо. Они быстро готовятся, их часто используют в супах и тушеных блюдах. Они также хороши в салатах или запеканках, таких как этот 30-минутный ризони с сырной курицей.
 

Проявляйте творческий подход со всеми видами макарон

Выбор идеальной формы макарон для вашего следующего приема пищи – это отличный способ проявить творческий подход и попробовать что-то новое и веселое на кухне.Теперь, когда вы знаете некоторые из лучших видов макарон, которые вы можете поставить на свой обеденный стол, прокрутите вниз, чтобы найти множество других рецептов пасты, которыми можно полакомиться дома. Наслаждаться!

20 весенних рецептов пасты, которые перенесут вас в Италию

Аааа… сладкий вкус нового сезона витает в воздухе, и у нас текут слюнки от весенних продуктов, с которыми мы играем на кухне. Подумайте о спарже, артишоках, рукколе, мяте, горохе и редисе — столько всего интересного. Но то, что становится теплее, не означает, что мы должны убрать одно из наших любимых блюд из меню.Введите: весенние рецепты пасты. Эти восхитительные блюда, наполненные самыми свежими зелеными овощами и травами, заставят вас чувствовать себя так же хорошо, как и на вкус.

Есть что-то такое в пасте в теплую погоду, что заставляет нас жаждать поездки в Италию. Я думаю, можно с уверенностью сказать, что мы все чувствуем тягу к путешествиям (и уже давно), но кто сказал, что вам нужно сесть в самолет, чтобы добраться до итальянского побережья? Почему бы не заказать билет в кулинарную столицу мира через вкусовые рецепторы? Это так просто.

Если вы, как и мы, соскучились по итальянской прогулке, то отправляйтесь на фермерский рынок на этой неделе и упакуйте свою пасту со всеми невероятными сезонными ингредиентами, чтобы приготовить эти 20 рецептов весенней пасты. После этого нужно просто закрыть глаза и позволить своим чувствам увести вас прочь. Увидимся там!

Лимонная паста со швейцарским мангольдом от Love & Lemons

Почему мы это любим: «Лимонный» — мое новое любимое прилагательное. Если вы читали мои статьи о еде раньше, то знаете, что я вечный поклонник цитрусовых.Он подходит не только для сладких и соленых блюд, но и является верным способом придать макаронам яркий, пикантный вкус. Считайте, что ваша тяга к углеводам удовлетворена.

Герой Ингредиент: Пришло время обратить внимание на мангольд. Его можно использовать во множестве рецептов. Но с этим блюдом, в частности, оно придает красивый цвет каждой тарелке, которую вы подаете.

Получить рецепт пасты с лимонной свеклой и мангольдом.

Паста Песто Примавера

Почему мы это любим: Я люблю хорошую аллитерацию, особенно когда речь идет о трех словах, описывающих мою идеальную еду.Этот рецепт всегда является ответом Камиллы на неизбежный вопрос Что приготовить на ужин? удара. Он легкий, но сытный и достаточно простой, чтобы взбодриться в любой вечер недели. Понедельники включены.

Герой Ингредиент: Замороженный горошек — секретное оружие многих простых (но потрясающих!) блюд на будний день.

Получить рецепт пасты песто Primavera.

Легкий средиземноморский салат с орзо от Eating Bird Food

Почему мы это любим: Мне кажется, или орзо не получает заслуженной похвалы? Часто ошибочно принимаемый за рис, орзо на самом деле является типом макарон, который остается незамеченным.Что ж, пришло время привлечь внимание к двойнику риса, и этот рецепт — лучший способ начать. Как следует из названия, он сочетает в себе все вкусы Средиземноморья. С вялеными томатами, оливками каламата, орегано и фетой, как же иначе?

Герой Ингредиент: Чашка нарезанного кубиками огурца охлаждает все блюдо прекрасным освежающим вкусом.

Получить рецепт легкого средиземноморского салата с орзо.

Лимонная паста Карбонара с горошком и цукини

За что мы это любим: Во время первого вечера Камиллы в Италии, когда она накрутила полоску пасты al dente и откусила самую совершенную карбонару, родился этот рецепт.Может быть, дело было в том, что она сидела на винограднике в Италии, или, может быть, это был идеальный рецепт спагетти карбонара, переданный от шеф-повара Нонны, но с тех пор она гонится за этими ароматами. Каким бы ни было вдохновение, это рецепт, который она придумала, чтобы воспроизвести эту волшебную пасту.

Герой Ингредиент: Мы рекомендуем приготовить его с макаронами букатини. Снаружи они выглядят как толстые спагетти, но внутри они полые, то есть заполнены соусом.Нет, ты не спишь!

Получить рецепт лимонной пасты карбонара с горохом и цуккини.

Сливочная веганская паста с помидорами и базиликом

Почему мы это любим: сливочный и веганский? Лучше поверь. Вдохновленная великолепной кулинарной книгой Эми Чаплин Whole Food Cooking Every Day , Камилла решила сделать свою собственную версию орехового соуса из кулинарной книги. Не требуя молочных продуктов, этот соус по-прежнему способен покрыть каждую лапшу сливочным совершенством.О, и если вам нужно больше убедительности: соус можно приготовить заранее.

Герой Ингредиент: Если вы украсите пасту небольшим количеством лимонной цедры, ее окончательный вкус будет ярким и сбалансированным.

Получить рецепт сливочной веганской пасты с помидорами и базиликом.

Легкий Капрезе Песто Пенне

Почему мы это любим: Перенеситесь на остров Капри, попробовав знаменитый салат капрезе. Насыщенный нашими любимыми свежими вкусами, мы все сделали его частью нашей вечерней ротации.Подготовка от начала до конца занимает буквально 10 минут. Действительно, что не любить? (К вашему сведению, если вы хотите создать свой репертуар пасты капрезе, мы также одержимы пастой капрезе песто от Half-Baked Harvest!)

Hero Ингредиент: Ключом к подражанию итальянской версии является использование самой сливочной и аппетитной моцареллы из буйволиного молока, которую только можно найти.

Получите рецепт легкого капрезе с соусом песто пенне.

Салат из пасты Lemony Spring с овощами и травами от The First Mess

За что мы его любим: Этот восхитительно простой веганский вариант идеально подходит для весенних праздников, потому что его можно приготовить заранее.Он также содержит сезонные овощи, нут и лимонную заправку. Весенняя паста не намного лучше, чем эта.

Герой Ингредиент: Несмотря на то, что в этом рецепте нам нравятся практически все сезонные ингредиенты, в нем максимально используется всеми любимый весенний овощ: спаржа.

Получить рецепт салата из макарон с лимонным вкусом, овощами и зеленью.

Паста песто с миндалем и мятой

Почему мы это любим: Секрет, как вывести песто на новый уровень? Бланширование трав и чеснока перед добавлением к остальным ингредиентам полностью усиливает вкус и устраняет горечь.Мне нравится интерпретация этого рецепта классического песто. В то время как базилик помогает ему сохранить узнаваемый яркий вкус оригинала, два пучка мяты придают ему немного свежести.

Герой Ингредиент: Мята неожиданная, но совершенно блестящая.

Получить рецепт миндально-мятной пасты песто.

Сливочная паста с лимонным базиликом и спаржей и рикоттой от Half-Baked Harvest

Почему мы это любим: Если вы ищете весенние рецепты пасты, которые можно использовать в качестве удобного перекуса, обратите внимание на эту чесночную, сливочную пасту с рикоттой, карамелизированным лимоном и свежим базиликом.Это идеальный легкий весенний ужин, который хорош в любой вечер недели.

Герой Ингредиент: Завершите блюдо острыми панировочными сухарями для восхитительного хруста.

Получите рецепт кремовой пасты с лимонным базиликом и спаржей и рикоттой.

Тальятелле со сливочной спаржей и яйцом-пашот в сахарной соли

Почему мы это любим: Низкие усилия, высокая награда. Это одно из самых простых блюд, но, по словам Sugar Salted, оно на вкус как сто баксов.Хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы сначала приготовить спаржу в кастрюле с подсоленной водой в течение примерно 10 минут, вынуть ее и бросить в пасту. Это позволяет макаронам впитывать воду из спаржи и, таким образом, усиливать их вкус. Гений!

Герой Ингредиент: Социальная реклама: Сезон спаржи наступил, и мы не знаем, как вы, но это все, что нам сейчас хочется есть.

Получить рецепт тальятелле со сливочной спаржей и вареными яйцами.

Паста песто со сливками и оливками и рукколой от The First Mess

Почему мы это любим: Хотя песто традиционно означает базилик и кедровые орехи, я с удовольствием попробую любой творческий подход к классике.Руккола, оливки, грецкие орехи и пищевые дрожжи придают этому песто сложный вкус. В результате получается сырный и фруктовый соус с едва заметным оттенком специй. Другими словами: совершенство пасты.

Герой Ингредиент: Всю весну и последующие годы руккола — мой любимый зеленый цвет. Он острый, но при этом легкий. Мне нравится, как он увядает и легко интегрируется в эту пасту.

Получить рецепт пасты песто со сливками и оливками и рукколой.

Цветочные кружевные равиоли с сырной начинкой из трав и рикотты из ложки, вилки и бекона

Почему мы это любим: С наступлением тепла приходят встречи на свежем воздухе, и после двух лет смены правил мы готовы к вечеринке.Хотя эти красивые равиоли требуют немного большей подготовки, чем другие рецепты весенней пасты в этом списке, мы можем без сомнения сказать, что они того стоят. Хотя бы для того, чтобы увидеть, как глаза вашего гостя загораются от цветочной красоты каждого равиоли.

Герой Ингредиент: Цветы съедобных трав — это простое обновление для всех ваших весенних рецептов.

Получить рецепт равиоли с цветочным кружевом и сырной начинкой из трав и рикотты.

Спагетти алла Нерано

Почему мы это любим: После просмотра фильма Стэнли Туччи « В поисках Италии» кулинарный редактор CS Суручи решила создать свою собственную версию знаменитого Апагетти алла Нерано, и она не разочаровала.Эта паста перенесет вас на Амальфитанское побережье и за его пределы своим восхитительным ароматом, вдохновленным прибрежной зоной. Это лучший способ забронировать поездку!

Герой Ингредиент: Хотя мы могли бы думать о цуккини только как о замене макарон, обжаривание их на сковороде с луком-шалотом и чесноком и смешивание с лапшой воздает должное овощам.

Получить рецепт спагетти алла нерано.

Лингвини Кон Вонголе от Foodie Crush

За что мы это любим: Лингвини со свежими моллюсками в чесночном соусе из белого вина — один из тех ужинов, которые звучат совершенно шикарно и причудливо.И хотя это все (и даже больше!), На самом деле это один из самых простых и бюджетных рецептов итальянской пасты, которые вы можете приготовить. И так, чего же ты ждешь?

Герой Ингредиент: Красные хлопья чили придают макаронам необходимую остроту.

Получить рецепт Лингвини Кон Вонголе.

Простая маслянистая паста с зеленым горошком и буррата с прошутто из недопеченного урожая

Почему мы это любим: Хотя мы еще не встречали пасту, которая нам не нравилась, наши любимые рецепты — простые, быстрые и вкусные.Все это идеально подходит для весенней пасты. Но он также входит в наш список лучших весенних рецептов пасты, потому что в нем есть много вещей, которые мы любим: масло, буррата, свежий весенний горошек, кресс-салат и базилик. Мы гарантируем, что сначала вы съедите его глазами.

Герой Ингредиент: Прошутто — также известное как идеальное дополнение почти ко всем сырным итальянским обедам.

Получите рецепт простой маслянистой пасты с зеленым горошком и буррата с прошутто.

Паста с базиликом и тахини с грибами и томатами из The First Mess

За что мы его любим: На первый взгляд тахини может показаться странным дополнением к соусу для пасты.(В конце концов, мы здесь не делаем хумус.) Но именно благодаря ближневосточной приправе вы получаете супергладкий «сливочный крем», наполненный умами, который на 100% состоит из растений. И этот цвет!

Герой Ингредиент: Я никогда не перестану быть одержим грибной пастой. Богатые антиоксидантами, клетчаткой и калием грибы кремини не только добавляют питательной ценности этому блюду, но и их мясная текстура доводит до совершенства более нежные помидоры.

Получить рецепт пасты с базиликом и тахини с грибами и лопнувшими помидорами.

Безглютеновая паста Primavera от Fed+Fit

За что мы ее любим: Эта безглютеновая паста primavera со свежими овощами — очень сытное блюдо со здоровым оттенком — идеально подходит для весны. Овощи, которые вы включаете сюда, могут быть полностью сезонными (и полностью зависеть от ваших вкусовых рецепторов). Просто смешивайте, экспериментируйте и получайте удовольствие от фантастических весенних продуктов, доступных прямо сейчас.

Герой Ингредиент: Даже если это не основной вкус, несколько столовых ложек лимона помогут усилить все многочисленные вкусы этой пасты.

Получите рецепт безглютеновой пасты Primavera.

Паста со сливочными грибами и спаржей от Minimalist Baker

За что мы это любим: Этот восхитительный рецепт весенней пасты с использованием веганского сливочного сыра из лучшего веганского безглютенового рецепта Mac ‘n’ Cheese сочетает в себе все сезонные вкусы с легким углеводным оттенком. О, и это занимает всего 30 минут, чтобы сделать от начала до конца. Мы уже убедили вас?

Герой Ингредиент: Если веганский сливочный сыр вам не подходит, будьте уверены, пармезан на растительной основе превосходит этот рецепт.

Получить рецепт пасты со сливочными грибами и спаржей.

Паста с козьим сыром и весенними овощами из жизни в виде клубники

Почему мы это любим: Встречайте новый любимый рецепт гибридной пасты. Эта легкая паста феттучини, представляющая собой нечто среднее между насыщенным соусом феттучини альфредо и вегетарианской пастой примавера, наполнена весенними овощами (спаржей, луком и горошком с травами) в легком и сливочном лимонном соусе из козьего сыра.

Герой Ингредиент: Возможно, недооценен, но добавление воды для пасты по капле за раз сделает ваш соус гладким и шелковистым.

Получить рецепт пасты с козьим сыром и весенними овощами.

Легкая веганская паста с томатным соусом от Lazy Cat Kitchen

Почему мы его любим: Да, этот веганский томатный соус прост, но он далеко не простой. Это доказательство того, что вам действительно не нужно проводить часы на кухне, чтобы приготовить вкусную еду. Это требует свежих (или сухих) весенних трав, таких как орегано, базилик и петрушка с небольшим количеством лука, обжаренного с чесноком. Если вы хотите повысить уровень, используйте свежие сладкие, созревшие на солнце помидоры.Но знайте, что консервированные помидоры тоже работают в крайнем случае.

Герой Ингредиент: Мне нравится, как соленые кусочки оливок каламата обыгрывают насыщенный фруктовый томатный соус.

Получите рецепт легкой веганской пасты с томатным соусом.

Этот пост был первоначально опубликован 15 апреля 2021 г. и с тех пор обновлялся.

Как устроить ужин с макаронами для толпы голодных подростков

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Твиттер

На прошлой неделе я впервые устроил ужин с макаронами для спортивной команды моего сына-подростка.

Я не решался это сделать. Дом у меня маленький, а ответственность казалась большой.

Двадцать пять очень голодных подростков приходят к вам на порог после тренировки. Ой!

Так что, как любая хорошая мама (пат-пат) я пошла на это.

Самое сложное было правильно рассчитать количество и время.

Ознакомьтесь также с этими статьями:

Слишком мало еды может привести к небольшому мятежу, а слишком много — расточительно.(Слишком много десерта еще хуже, потому что мы все знаем, кто съест эти остатка.)

Время тоже было важно – приготовить все вовремя и в то же время на моей маленькой кухне было проблемой.

В духе ведения блога я решила сделать несколько фотографий, чтобы задокументировать процесс для будущих мамочек, готовящих ужин с макаронами.

Чтобы констатировать очевидное – макароны мы подавали. Но помимо простой лапши в нашем буфете было еще кое-что. Вот что я обслуживал:

  • Простые зиты лапша
  • Cheese Tottellini
  • Chark Parmesan
  • Charock Parmesan
  • Charock Parmesan
  • Chrock Parmesan
  • Charock Parmes
  • Чесночный хлеб
  • Салат
  • Чаша Клементы
  • Gatorade
  • Шоколадное молоко
  • Торт
  • Брауни
  • Печенье

Паста

Я начал свой ужин с макаронами в Costco, где купил большую коробку (8 коробок внутри) лапши Barilla Ziti.

В итоге я сделал шесть коробок, которых было более чем достаточно для нашей компании. У меня остались остатки, так что 5 коробок может хватить.

Команда должна была прибыть примерно в 7:45, поэтому я начал готовить пасту в 6:30.

У меня на плите было 3 кастрюли с водой.

Две кастрюли были достаточно большими, чтобы приготовить две коробки макарон одновременно, а в третьей кастрюле я готовила по 1 коробке макарон за раз.

Чтобы подать это большое количество макарон, я вытащил свою сковороду для жарки индейки Calphalon, которую я использую примерно раз в год на День Благодарения.

Это был идеальный размер, и я был рад, что мне не пришлось покупать один из этих больших одноразовых алюминиевых лотков.

(Чтобы избавить себя от похода в магазин — вы можете получить любые товары, которые вам нужны, с доставкой к вашей двери в течение двух дней с помощью Amazon Prime. Они также предлагают 30-дневную бесплатную пробную версию. Так что вам нечего терять.)

Тортеллини с сыром

Я также купил пакет замороженного сыра Тортеллини в Costco и приготовил примерно половину пакета для ужина с макаронами.

Когда макароны были готовы, я использовал одну из больших кастрюль, чтобы приготовить одну партию тортеллини.

К вечеру большая часть съедена, но осталось от 1 до 2 порций, так что я думаю, что правильно рассчитал количество.

Фрикадельки

Первым делом я начал готовить фрикадельки. Я купил все два сложных ингредиента для них в Costco.

Все, что вам нужно, это одна большая банка Prego и один пакет замороженных фрикаделек (размер Costco).

Такие простые – и всем они понравились. Я получил много комплиментов.

Я бросил их в мультиварку (у меня есть 6-литровая овальная мультиварка, хотя вы, вероятно, можете бросить их и в 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления в режиме медленного приготовления) примерно в 15:00 на высокой мощности. Они были идеальными к 19:45.

Подавать тоже было легко – я позволила детям черпать их прямо из мультиварки.

Соус

Соус для ужина с макаронами тоже был очень простым — я только что купил готовый Prego в Costco — они продали 2 большие банки за 6 долларов.99, что было очень хорошо.

Но я купил слишком много.

У меня почему-то не укладывалось в голове нужное количество. Я купил 6 банок, использовал только 3, и, судя по количеству остатков, действительно нужно было только 2.

Я использовала одну полную банку для фрикаделек, что было в самый раз, и подогрела две дополнительные банки, чтобы вылить поверх обычной пасты и тортеллини.

Чего я не учел, так это того, что и фрикадельки, и курица с пармезаном сами по себе были довольно дерзкими, так что детям действительно не нужно было столько простого соуса.

Куриный фарш

Я сжульничал и заказал готовый поднос в местном гастрономе (спасибо Fortuna’s!)

Поднос предположительно рассчитан на 10-12 человек, но у меня было ощущение, что одного подноса будет достаточно, потому что было так много другой еды. Гастроном предложил разрезать кусочки пополам, что отлично сработало.

Днем я взял поднос холодным и держал его в холодильнике примерно до 6:30, а потом поставил в духовку вместе с макаронами и сыром.

В конце концов, у нас осталось два (половины) кусочка куриной пармы.

Салат

Можно я просто скажу, что мне еще много чего осталось?

Я купил одну из больших пластиковых банок с зеленью в Costco.

Чтобы подать, я просто разлила ванну по 2 салатницам, а также поставила несколько тарелок с гренками и сыром пармезан.

Честно говоря, я думаю, что один ребенок съел немного салата.

К концу ночи у меня осталась почти полная пластиковая банка остатков салата.

Мак и сыр

Это тоже было несложно — и так понравилось публике.

По сути, я купил макароны с сыром Stouffer’s размера для вечеринки в морозильной секции нашего Stop & Shop.

По какой-то причине в нашей Costco этого не было, так что у меня не было другого выбора, кроме как отправиться в продуктовый магазин.

Я вынул это из морозильной камеры, чтобы немного оттаять, примерно в 16:30 и поставил в духовку в 18:00.

Никаких остатков макарон с сыром не осталось, и я помню, что слышал небольшую перепалку из-за последних нескольких ложек.

Чесночный хлеб

Для простоты я использовал готовый чесночный хлеб от Stop & Shop. Товарищ по команде дал 2 буханки, и я купил одну.

Оказывается, 3 буханки было как раз то, что нужно.

Примерно в 7:30 я засунул все три буханки в духовку, которая уже была горячей от макарон с сыром и куриной грудки.

Вы можете разогревать чесночный хлеб прямо в пакете из фольги, в котором он поставляется, что упрощает процесс.

Фрукты

Фрукты мне понравились, так что для простоты я поставила миску с клементинами.

В конце ночи я нашел несколько кожурок вокруг, но большая часть миски осталась несъеденной.

Напитки

В меню этого ужина из макарон были Gatorade, шоколадное молоко и кувшин с водой.

Члены команды принесли Gatorade. Думаю, нам, вероятно, понадобилось около 24 бутылок плюс-минус. Дети приехали сюда прямо с тренировки, и я думаю, что они изрядно хотели пить.

Что касается шоколадного молока, мы израсходовали около полутора галлонов, так что два галлона на двадцать пять детей — это нормально.

Десерты

Удивительно, но я не чувствую, что десерт в наши дни так популярен.

У меня был поднос с 15 замороженными пирожными, которые я купил в Stop & Shop, и осталось около 4. Я также купил кофейный торт в Costco, и половина из него пропала.

Члены команды принесли тарелки с сахарным печеньем и печеньем с шоколадной крошкой. Шоколадная стружка была хитом, но сахар не был так популярен.

И вы можете поверить, что я забыла сфотографировать десерты?

Бумажные товары

Лучшее, что я сделал, это купил тарелки, похожие на эти бумажные тарелки овальной формы, для этого ужина с макаронами.Я думаю, что их легче найти во время праздников (особенно в День Благодарения).

Они были достаточно прочными и достаточно просторными, чтобы вместить горы макарон и соуса. Это было здорово, потому что дети могли взять все, что хотели, за один проход, и им не нужно было постоянно возвращаться, чтобы перезарядить.

Вердикт

Если в ближайшем будущем вы будете устраивать ужин с макаронами для школьной спортивной команды, имейте в виду следующее:

  • Помимо фрикаделек в мультиварке, вы должны начать готовить примерно за 2 часа до прибытия команды.
  • Салат и фрукты не так популярны, поэтому немногого хватит
  • Шоколад и пирожные (не обязательно вместе) — это то, что дети хотят на десерт
  • Рассмотрите возможность использования больших овальных бумажных тарелок
  • Если люди приносят что-то, спросите их чтобы отправить вам электронное письмо, чтобы подтвердить, что они приносят.Таким образом, вы знаете, что вам нужно купить, и у вас не будет слишком много или слишком мало. Кроме того, попросите их оставить вещи в начале дня, чтобы вы могли все подготовить к приезду детей.
  • Не стесняйтесь попросить детей помочь вам убраться перед их уходом. Я попросил их убедиться, что весь мусор выброшен, и попросил сложить лишние стулья, которые я расставил, и убрать их обратно в гараж. Это была такая большая помощь.

Ваши советы по приготовлению макарон на ужин?

Если вы устроили ужин с макаронами для толпы людей, какие пункты меню, которые помогут вам сэкономить время, действительно принесли вам пользу?

Пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже.

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Твиттер

Лучшая паста в каждом штате — Ешьте это, а не то

В наши дни вам не нужно лететь в Италию, чтобы найти первоклассную пасту. В следующий раз, когда вам захочется перекусить углеводами, пропустите Olive Garden (извините, OG!) и отправляйтесь в одну из этих аутентичных итальянских закусочных прямо в вашем штате. От классики, такой как домашние равиоли, до уникальной пасты с чернилами кальмара, возможности пасты безграничны, когда дело доходит до любимого американцами углевода.С помощью Yelp мы сократили список ресторанов, где подают самое популярное блюдо из пасты в каждом штате .

Методология: Это список самых популярных блюд из макарон в каждом штате, согласно Yelp. Сначала мы определили предприятия в категориях ресторанов и продуктов питания с большой концентрацией отзывов с упоминанием «макарон». После того, как ресторан с наибольшим количеством оценок был выбран, мы определили самое популярное блюдо из пасты по общему объему отзывов и звездному рейтингу.Кроме того, если вы ищете незабываемые впечатления, не пропустите «Лучший дорогой ресторан в каждом штате».

Читайте дальше, чтобы узнать, попало ли ваше любимое блюдо в список!

Майкл П./ Yelp

Кто сказал, что на завтрак нельзя есть макароны? Открытый с 2009 года, этот итальянский бирмингемский ресторан предлагает уникальное блюдо из макарон на завтрак – сливочную лапшу с беконом и брокколи, покрытую жареным яйцом. «Одни из лучших макарон, которые я когда-либо ел, и я не большой поклонник макарон! Отличная текстура, восхитительный вкус.Он был настолько хорош, что через несколько дней мне захотелось его, и я заказал его снова», — пишет один довольный посетитель.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Dustin H./ Yelp

Чтобы попробовать настоящую итальянскую кухню, обязательно остановитесь в Sorrento’s. Этот любимый фанатами ресторан обслуживает местных жителей и гостей Анкориджа уже более 40 лет. Известный как место, где готовят вкусные блюда из пасты, вы обязательно захотите попробовать феттучини аррабиата с креветками.Вы можете поблагодарить нас позже!

Сицилийский мясник/ Yelp

Домашняя паста и свежие фрикадельки? Считайте нас. Сицилийский мясник предлагает повышенное внимание к разнообразным сицилийским продуктам питания. Побалуйте себя пастой аль форно «Сицилиана» с мини-фрикадельками, чтобы получить незабываемые впечатления от итальянской кухни.

Felix O./ Yelp

Первоначально основанный в 1949 году, этот семейный итальянский фаворит до сих пор заставляет клиентов мечтать о вкусных блюдах. «Мой друг получил феттучини с морепродуктами, и я должен признать, что это было восхитительно.У меня была первая зависть», — признается один честный обозреватель Yelp.

СВЯЗАННО: Лучший стейк-хаус в каждом штате

Christopher G./ Yelp

С момента открытия в 2015 году Pasta Sisters уже сделала себе имя в Городе Ангелов. Подавая домашнюю пасту, клецки и блюда итальянской кухни, вам будет трудно выбрать только одно блюдо в меню. Что касается звезды шоу? «Папарделле с белыми грибами впечатляет. Соус имеет очень вкус умами, но не слишком подавляющий. ТАК ХОРОШО!!!» пишет один восторженный рецензент.

Эрин Б./ Yelp

Любитель макарон? Любитель морепродуктов? Если да, то Angelo’s Taverna может стать вашим любимым итальянским блюдом. Попробуйте свежие блюда из морепродуктов, такие как белое вино и чесночные мидии, а также декадентскую фирменную пасту. Клиенты не могут насытиться блюдами из пасты ручной работы, такими как знаменитая папарделле болоньезе, проверенный семейный рецепт, который восхищает клиентов уже более 40 лет.

Tiffany G./ Yelp

Расположенная в самом сердце Хартфорда, эта итальянская закусочная является одной из самых популярных закусочных в Коннектикуте.Клиенты в восторге от розовой пасты, приготовленной из сладкой колбасы и грибов и заправленной легким томатно-сливочным соусом.

«Лучшая паста, которую я ел за 3 года — возможно, мне придется вернуться в Хартфорд, чтобы попробовать ее», — пишет фанат розовой пасты.

СВЯЗАННО: Лучшие суши в каждом штате

Savanna M./ Yelp

Не ведитесь на непринужденную обстановку в Scalessa’s — настоящие итальянские блюда здесь первоклассные. Если вы ищете место для семейного обеда или скромное место для свидания, в этой итальянской кухне старой школы каждый найдет что-то для себя.Попробуйте сливочную водку пенне алла в качестве основного блюда из макарон и завершите вечер декадентским масляным пирогом на десерт.

Виктория П./ Yelp

В Pane & Vino вы получаете то, что видите, буквально. С макаронами, приготовленными прямо на витрине, можно не сомневаться в качестве ваших блюд. Попробуйте их главное блюдо — спагетти алла руота, приготовленные на гигантской сырной тарелке и подаваемые горячими.

«Отмечали годовщину, и я решил попробовать спагетти alla ruota, фирменное блюдо этого заведения.Скажу лишь, что я до сих пор мечтаю об этом блюде», — пишет один довольный посетитель.

Sophie K./ Yelp

Если вы хотите получить незабываемые впечатления от итальянской кухни, не ищите ничего, кроме Pasta da Pulcinella, расположенной в самом центре Мидтауна. Попробуйте фирменное блюдо шеф-повара — Tortelli di Mele. Это восхитительное блюдо состоит из равиоли, наполненных яблоками Гренни Смит, колбасой и пармезаном с коричневым маслом и шалфеем. У вас уже текут слюнки?

СВЯЗАННО: Лучший ресторанный хлеб в каждом штате

Эван В./ Yelp

Хотите сделать свою поездку на Мауи еще более достойной зависти? Затем вы должны посетить Сале Пепе в Лахайне. Эта аутентичная итальянская закусочная, любимая как местными жителями, так и гостями, предлагает изысканные блюда из вашей любимой пасты и пиццы. Обязательно попробуйте любимую фанатами пасту с чернилами кальмара и моллюсками, чтобы получить незабываемые впечатления от побережья.

Джанет М./ Yelp

В следующий раз, когда будете в районе Бойсе, загляните в эту скрытую жемчужину итальянской кухни. Рецепты Лучано, приготовленные с нуля, заставляют клиентов возвращаться снова и снова.Попробуйте популярную пасту «Афина» с обжаренной курицей, помидорами черри и фетой в сливочно-лимонном соусе. слюни.

Ищете другие полезные советы? Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Emily S./ Yelp

Из более чем 18 блюд из пасты в The Pasta Bowl выбрать любимое звучит как невозможная задача. Тем не менее, один поднимается на вершину — подпись дома Farfalle Pollo. С курицей-гриль, вялеными помидорами, грибами и свежим сливочным соусом даже самые привередливые едоки не ошибутся.

«Ходил на собеседование… не получил работу, но получил лучшую пасту… фирменное блюдо фарфалле полло», — признается один из обозревателей Yelp.

Alex P./ Yelp

Пицца, паста, пикката, боже мой! Первоначально основанный в 1930 году, Iozzo’s Garden of Italy сделал себе имя, постоянно радуя местных жителей Индианаполиса подлинной итальянской кухней. Если вам нужна помощь в выборе блюда, рецензенты не могут перестать восторгаться пастой Карбонара. Этот вариант традиционного блюда состоит из тальятелле, домашней панчетты, фермерского яйца и сыра пекорино.

«Я заказал пасту карбонара, и ОМГ!!!!! Это была САМАЯ лучшая карбонара, которую я когда-либо ел», — пишет один восторженный посетитель.

Blake A,/ Yelp

Этот простой итальянский ресторан знает, как приготовить классические тосканские блюда на скорую руку. Если вы готовы к некоторым специям, у блюда с макаронами дьябло есть клиенты, принимающие остроту. Подается в остром томатно-сливочном соусе. Вы можете наслаждаться этим блюдом как есть или добавить курицу-гриль или креветки для дополнительного белка.

СВЯЗАННО: Лучшее место с южной едой в каждом штате

Ким В./ Yelp

Зайдите в Napoli Italian Eatery, и вы скажете: «Мы больше не в Канзасе». С аутентичными итальянскими ингредиентами и деревенскими блюдами в стиле Неаполя ваши вкусовые рецепторы перенесутся на побережье Неаполя. Сливочная куриная марсала выделяется как звезда шоу, и не забудьте взять канноли или тирамису на десерт.

Джанет В./ Yelp

Если вы живете в районе Луисвилля и любите макароны ручной работы, то Silvio’s – это место для вас. Клиенты не могут перестать говорить об искусно украшенной пасте из морепродуктов с мидиями, креветками и морскими гребешками.

«Хотел бы я иметь фотографии нашей еды, но ее съели слишком быстро… от пасты с морепродуктами до запеченного зити и фирменного морского окуня, вы не ошибетесь», — пишет один рецензент.

Shannon C./ Yelp

Ресторан Arabella Casa Di Pasta, известный своими свежими ингредиентами и формами для макарон, стал хитом среди жителей и гостей Нового Орлеана. Несмотря на то, что сложно выбрать фаворита из-за персонализированного характера меню, клиенты в восторге от основы феттучини с черным перцем.

«Абсолютно вкусно.У меня были феттучини из черного перца с соусом из сыра пармезан, и это была, наверное, лучшая паста, которую я ел», — пишет один довольный посетитель. Vincent R./ Yelp

Это популярное итальянское заведение, ежедневно готовящее макароны и соус, попало в заголовки газет Портленда. Попробуйте фирменные тальолини по-болонски, чтобы получить незабываемые впечатления от пасты.

«Я не преувеличиваю, когда говорю, что съел все до последнего кусочка своей пасты болоньезе и должен был сидеть сложа руки, пока моя тарелка не была убрана, поэтому я не взял тарелку, чтобы облизать ее дочиста.Настолько это было хорошо», — пишет один из довольных клиентов.

Примечание: этот ресторан временно закрыт.

Mark L./ Yelp

Если вы ищете аппетитные блюда из пасты по доступной цене, включите Grano Pasta Bar в свой список обязательных посещений. С настраиваемым меню сборки пасты каждое блюдо может стать вашим любимым. Рецензенты рекомендуют соус карбонара, а что касается самой пасты, решать только вам!

Donald S./ Yelp

Расположенный в самом сердце исторического района Бостона, Норт-Энд, этот популярный ресторан предлагает одни из самых аутентичных итальянских блюд, которые только может предложить Бин-Таун.Когда дело доходит до самого популярного блюда, Безумный Альфредо — явный победитель. С курицей, колбасой и жареным красным перцем в остром соусе Альфредо легко увидеть, как это блюдо поднялось на вершину.

Отмечая сумасшедшего альфредо, один рецензент пишет: «Помимо того, что это вкусно и легко, это одна из лучших пасты и итальянской кухни, которые я когда-либо ел».

Michelle R./ Yelp

Как бы снисходительно это ни звучало, паста с трюфельным маслом заставляет посетителей Ottava Via жаждать большего. У нас текут слюнки при мысли о домашней пасте со сливочным соусом из трюфельного масла и грибной смесью.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

СВЯЗАННО: Лучший опыт дегустации в ресторанах в каждом штате

Kayla H./ Yelp

Если вам посчастливилось занять место в баре, вас угостят приготовлением еды в первом ряду в баре Broder’s Pasta Bar. Выберите из большого разнообразия блюд из пасты или попробуйте любимое блюдо. Тальярини ди Локанда ди Лупо, полный глотка во многих отношениях, представляет собой пасту с яичным желтком, смешанную с насыщенным трюфельным кремом и увенчанную свежей пармской прошутто.

«Это действительно БОЖЕСТВЕННО! Вы не найдете такой пасты больше нигде», — пишет один рецензент.

Melissia H./ Yelp

Почувствуйте вкус южной Италии на юге в The Sicilian II. Закажите любимое и фирменное блюдо публики, пасту Альфонсо, и насладитесь основным блюдом со свежим шпинатом, луком, помидорами и копченым беконом. Ням!

Cupini’s/ Yelp

Когда дело доходит до классики, Cupini’s знает толк в игре. Чтобы попробовать проверенный временем фаворит, закажите фирменную лазанью ресторана, которой посетители не могут насытиться.

«Хотел бы попробовать и другие блюда из меню, но не могу заставить себя оторваться от вкусной лазаньи», — пишет один из постоянных клиентов.

Savannah S./ Yelp

«Я бы проехал несколько часов, чтобы попасть сюда. Прекрасная атмосфера, приятный персонал и просто потрясающая еда», — пишет один восторженный посетитель.

Для всех вас, нерешительных любителей пасты, мы облегчим вам задачу — Паста Равенна, кажется, побеждает как самое популярное блюдо Чао Мамбо. Заправленный жареным чесночным сливочным соусом и наполненный жареной курицей, вялеными помидорами, сердцевинами артишоков и грибами, легко понять, почему посетители продолжают возвращаться, чтобы перекусить.

СВЯЗАННО: Самый романтичный ресторан в каждом штате

Lauren O./ Yelp

Если вы ищете классическую итальянскую тарелку, которая удовлетворит вашу тягу к макаронам, не ищите ничего, за что можно умереть, Болоньезе Бьянко в Avoli Osteria. Блюдо мечты любителя мяса, это основное блюдо из свинины и телятины, с дробленым фундуком и свеженатертым сыром пекорино романо. Делизиозо!

Emily R. / Yelp

В следующий раз, когда вы посетите Город грехов, не забудьте насладиться запеченным ригатони в Pasta Shop Ristorante.Вынесенное в тарелке только что из духовки, это блюдо настолько свежее, насколько это возможно.

«Я получил запеченные ригатони и был просто поражен. Мой желудок полон, и это было очень вкусно», — пишет один посетитель.

Eric F./ Yelp

Campo Enoteca приносит в Манчестер вкус южной Италии с 2014 года. Хотя вы не ошибетесь ни с одним блюдом в меню, паста карбонара выделяется среди рецензентов явным победителем, получив высокую оценку за ее аутентичные более легкие, яичные рулеты — держите густые сливки.

Sean C./ Yelp

Ищете максимальное удовольствие от углеводов? Сделайте остановку в старом десятилетнем томатном пироге Mercato, чтобы попробовать пасту к пицце. Когда дело доходит до выбора любимого блюда, возможности пасты безграничны. Выберите свою пасту, соус и начинку для своего звездного блюда. Нужна помощь в принятии решения? Клиенты рекомендуют домашний сливочный соус песто.

СВЯЗАННО: Лучшая закусочная в каждом штате

Dawn D./ Yelp

С более чем 30 различными блюдами из пасты выбор одного блюда в Piccolino кажется невыполнимой задачей.Чтобы облегчить вам задачу, мы выбрали лингвини-провансаль как фаворит публики. Подается с сочными морскими гребешками, креветками и свежими помидорами. Вы не ошибетесь, выбрав это пикантное блюдо.

Denise L./ Yelp

Если вам нужна еще одна причина посетить Большое Яблоко, фабрика по производству макаронных изделий Forma — это то, что вам нужно. С таким количеством восторженных отзывов, что и не сосчитать, болоньезе из папарделле ручной работы получает приз за самое любимое блюдо из макарон.

«Папарделле Болоньезе — одна из лучших паст, которые я когда-либо ел, и она стоит всего 11 долларов», — пишет один фанат.

СВЯЗАННО: Лучший тематический ресторан в каждом штате

Kayla W./ Yelp

Little Mama’s является популярным итальянским заведением в Шарлотте с 1992 года. Самое популярное блюдо? Penne alla Vodka с домашней лапшой и обжаренной панчеттой в остром томатно-сливочном соусе.

«Это блюдо, которое продолжает нас возвращать», — пишет один из рецензентов фирменного блюда. Если у вас еще осталось место для сладкого после пасты, не забудьте взять свежие канноли!

Марк С./ Yelp

Посетители в восторге от пасты в Mezzaluna. «Карбонара с лисичками: творение шеф-повара. Все остальные карбонары не нужны. Бархатистый соус ласкал пасту, а мясистые лисички игриво пикировали, радуя глаз и вкусовые рецепторы. покровитель. Нужно ли говорить больше?

Анна Х./ Yelp

Вы когда-нибудь пробовали жареные во фритюре макароны? Если ответ отрицательный, обязательно поместите Lola & Giuseppe’s в список лучших ресторанов, которые обязательно нужно посетить.Покупатели не перестают восхищаться знаменитой пастой фритто, состоящей из сливочных спагетти, упакованных в буханку, покрытых панировочными сухарями и обжаренных до золотистого цвета. Результат? Обжигающее чувство вины.

Tabitha F./ Yelp

Когда рецепты приходят от бабушки, вы знаете, что еда будет вкусной. В семейном итальянском ресторане Vito’s Ristorante подают все семейные рецепты, от куриных спедини до крабовых равиоли. Покупатели не могут оторвать рук от курицы карбонара, смешанной с чесноком, базиликом, луком-шалотом и горошком в сливочно-грибном соусе с беконом.Делиш!

Tam N./ Yelp

Учитывая 332 восторженных отзыва, посвященных макаронам с сыром из свиной грудинки Grassa, было бы преступлением не объявить это блюдо самым популярным.

«Получите! Не думайте об этом, получите», — пишет один убедительный рецензент. Вам не нужно говорить нам дважды!

СВЯЗАННО: Лучшее место с южной едой в каждом штате

Danilo D./ Yelp

В DaMó Pasta Lab производство пасты сводится к науке. Всего за первую неделю открытия Cacio e Pepe была объявлена ​​самой популярной пастой.

«Соус представляет собой идеальный баланс пекорино романо и черного перца, и он настолько легкий, что я все еще думаю о нем спустя несколько часов», — пишет один довольный посетитель.

Andino’s Restaurant/Facebook

Первоначальный выбор Yelp в Род-Айленде закрылся, но Andino’s является более чем удовлетворительной заменой. Посетителям нравится атмосфера старой школы этого места, и они не перестают восхищаться обслуживанием и едой. Вы не ошибетесь, заказав домашнюю пасту, но не пропустите и феноменальную закуску из равиоли с лобстером.

Meg H./ Yelp

С момента открытия в 2016 году Le Farfalle быстро стал местом изысканной итальянской кухни в Чарльстоне. Если вам посчастливилось занять столик, обязательно побалуйте себя пикантной пастой аньолотти с уткой конфи. Не забудьте оставить место для десерта — декадентский пирог с оливковым маслом нельзя пройти мимо!

Jennifer H./ Yelp

Желаете ли вы вкусного позднего завтрака или декадентского ужина, Tally’s Silver Spoon поможет вам. Посетители в восторге от грибной пасты Maytag marsala с бизоном (попробуйте сказать это 10 раз быстрее).Популярное пикантное блюдо состоит из нежного бизона, тушеных грибов и свежего лингвини. Засчитайте нас!

Claire L./ Yelp

Попробуйте фирменное и фаворитное блюдо Amatriciana, чтобы отведать простую, но незабываемую пасту в PennePazze.

«Иди, поешь здесь! Это, наверное, самая вкусная паста, которую я когда-либо брал в рот! Я не ожидал такого аромата от блюда из макарон», — пишет один восторженный покупатель этого блюда.

Это классическое итальянское блюдо с домашним томатным соусом, свежей панчеттой и сочетанием специй гарантированно поразит вас.

Allie M./ Yelp

«Просто возьмите макароны! Пропустите пиццу», — предлагает один рецензент. Мы согласны, хотя, когда дело доходит до углеводов, мы говорим: ешь больше или иди домой.

Paulie’s Canestri alla Funghi — звезда шоу, получившая более сотни восторженных отзывов на Yelp. Наши желудки, смешанные с кримини и грибами шиитаке, чесноком, шалфеем и насыщенным кремом марсала, урчат при одном только разговоре об этом блюде. Одно слово предостережения: размер этой тарелки, как говорят, достаточен, чтобы «накормить армию».» Приходи голодным или уходи с остатками еды!

СВЯЗАННО: Лучший картофель фри в каждом штате

Chris T./ Yelp

Известная своим знаменитым «Пылающим колесом сыра», Sicilia Mia приобрела большое количество поклонников пасты в Солт-Лейк-Сити. Для незабываемого ужина закажите фирменные спагетти алла карбонара, брошенные на стол в сырной головке. Свежее от этого не бывает! «Одно из лучших блюд из пасты, которые я когда-либо ел», — пишет один посетитель.

Annarose F./ Yelp

Расположенный в самом сердце Берлингтона, Trattoria Delia предлагает блюда традиционной итальянской кухни в атмосфере свидания.Паста alla p=Parmigiana, по-видимому, является изюминкой для клиентов, которую подают с домашними ригатони, томатно-базиликовым соусом и колбасой из фенхеля. Конечно, ни одна итальянская трапеза не обходится без декадентских «божьих пальчиков» на десерт.

Кристин Б./ Yelp

«Попробовала куриную марсалу, не могла перестать думать о ней. Вернулась на следующий день и получила то же самое», — пишет один преданный посетитель. Вы впервые услышали это здесь, ребята! Неудивительно, что марсала с курицей, заправленная декадентским сливочным соусом, обжаренными грибами и курицей-гриль, возглавляет список фаворитов Бомболини.

Due’ Cucina Italiana/ Yelp

С отличными ценами и еще более вкусной едой побаловать себя макаронами Due’ Cucina не составит труда. Любимая паста, кажется, с грибами и маслом из белого трюфеля. Сделанное из кремини и грибов шиитаке, масла из белого трюфеля, сливок и оливкового масла с укропом, вы никогда бы не догадались, что это блюдо стоит 10 долларов. Разговор о ударе для вашего доллара!

Итальянская кухня Муриале/Facebook

Посетителям нравится это уютное место, где вы чувствуете себя «перенесенным в итальянский дом старой школы».» Владельцы ресторанов во втором поколении гордятся безупречным обслуживанием клиентов и подачей свежих, проверенных временем рецептов.

Rick R./ Yelp

С URL-адресом, который выглядит как greateffingpasta.com, вы знаете, что бар Egg & Flour Pasta Bar не бездельничает, когда дело доходит до итальянских блюд.

«Их Bucatini меня зацепил! Свежая паста в миске с сочным насыщенным соусом, посыпанная кучей тертого сыра и зеленого лука.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.