Блюда из филе бедра: Доступ к этой странице запрещен.

Распечатать рецепт

Румяные, сочные куриные бедрышки, запеченные в духовке, что может быть вкуснее? А если у них вместо костей начинка из грибов и сыра? Наилучшее вкусовое сочетание ингредиентов.

Инструкции

2. Для начала необходимо небольшим и острым ножом вырезать кости из бедер, это достаточно просто. Самое главное, не повредить «лицевую» сторону с кожицей.

4. Полученное филе солим и перчим по вкусу и складываем стопкой, друг на друга.

5. Пока мясо пропитывается специями, следует почистить и не крупно нарезать грибы. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке.

6. Грибы обжариваем на среднем огне в сковороде. Когда шампиньоны «дадут» влагу добавляем к ним измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. Сильно ужаривать грибы не следует, так будущая начинка будет сочнее. Получившуюся массу необходимо немного остудить.

7. Сыр нарезаем на маленькие кубики. При покупке необходимо выбирать сыр более твердых видов, так как он легче измельчается и не прилипает друг к другу.

8. Нарезанный сыр перемешиваем с остывшими грибами и мелко накрошенным укропом. Получившуюся начинку аккуратно выкладываем на куриное филе. Количество начинки напрямую зависит от размера мяса, в среднем это 2-3 столовых ложки на бедро.

9. Далее куриное филе необходимо свернуть, как бы придавая ему былую форму бедра. Закрепить это состояние можно с помощью зубочисток или обычной нитки с иголкой. Если используете второй вариант, не делайте узлов. Края ниток оставьте подлиннее, так их легче потом удалить.

10. Перед отправкой в духовку, бедрышки рекомендуется чуть-чуть смазать майонезом, так они обретут аппетитную корочку. Противень или форму смазать маслом. Курицу можно запекать и с гарниром, в виде овощей, на фото, под мясом — молодая приправленная картошечка.

11. Время приготовления бедрышек с сюрпризом зависит от возможностей вашей духовки, в среднем это 40 мин. Поглядывайте за блюдом, как только появится идеальная корочка, а на запах сбегутся все домочадцы – ужин готов!Если для фиксации курицы вы использовали нитки, то следует извлечь ее из всех бедер почти сразу после окончания готовки. При легком потягивании нить удаляется из мякоти. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься.

12. На гарнир отлично подойдет картофель, овощи или макароны.Приятного аппетита!

Что можно приготовить из филе бедра индейки быстро и вкусно?

Ее мясо нежное, сочное, но при этом достаточно низкокалорийное. Идеально сочетается с салатами, овощами и даже фруктами. В статье вы узнаете, что приготовить из филе бедра индейки.

Филе бедра индейки в духовом шкафу

Разбирая индейку, вы найдете в ней массу частей, которые можно вкусно приготовить. Но хозяйки любят использовать грудку или бедро индейки. Для приготовления птицы нужно обладать немалым мастерством. 

По этой причине молодые хозяйки не всегда знают, что с ней сделать, чтобы получить сытное и вкусное блюдо. Важно: правильно замариновать мясо, и тогда оно станет сочным, мягким и ароматным. Выделите на готовку маринада 2 – 3 часа.

Необходимые продукты:

• филе из бедра — 0,5 кг.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• липовый мед — 1ст. л.;
• паприка — 1 ч.л.;
• базилик сушеный — 1ч. л.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте мякоть мяса, промыв и высушив ее. Обваляйте в смеси приправ и дайте постоять 30 мин.
2. Необходимо также приготовить маринад, который состоит из соуса и меда.
3. Оставьте блюдо настаиваться на 3 часа.
4. Положите мясо на фольгу, заверните и поместите на противень.

Температура при приготовлении блюда должна быть 210 градусов. Готовить 40 мин.

Тушеное филе бедра индейки

Необходимые продукты:

• масло сливочное – 40 гр.;
• шампиньоны – 200 гр.;
• бескостное бедро индейки — 0,5 кг.;
• горчица — 2 ч. л.;
• лук — 1 шт.

Приступаем к готовке:

1. Мелко нарубите филе и пожарьте на сковороде. Необходимо добавить грибы и сметану и протушить 30 мин.
2. Добавьте горчицу и приправы, посолите блюдо и тушите 30 минут.
3. Если у вас слишком жирная сметана, то можете добавить немного молока или сливок.
4. Не забывайте помешивать блюдо. При необходимости влейте немного молока.

Филе бедра индейки, приготовленное на сковороде

Незатейливый, но очень вкусный метод приготовления индейки на второе — это обжарка на сковороде. Можете добавить овощи. Предварительно замаринуйте индейку в большом количестве разных приправ и оставьте на 1-2 часа. Это придаст мясу сочности и пряности.

Для готовки понадобится:

• половина большой луковицы;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• филе индейки — 0,5 кг;
• томаты черри — 6 шт.;
• фасоль консервированная – 200 гр.;
• базилик, лучше сушеный — 1 ч. л.

Шаги приготовления:

1. Порежьте филе на небольшие ломтики.
2. Замаринуйте в подсолнечном масле, перце и базилике.
3. На сковороде обжарьте лук, томаты, чеснок и фасоль.
4. Нарубите филе бедра индейки маленькими слайсами и замаринуйте, применяя часть оливкового масла. Добавьте перец и базилик.
5. На другую сковородку положите мясо и пожарьте с обеих сторон по 2 мин.
6. В сковороду с мясом добавьте овощи и потушите на малом огне 25 мин. до готовности.

Суп из индейки

Суп из индейки — прекрасный выбор для худеющих дам на обед и для семейного ужина. Разбавьте его рисом, помидорами, луком и тогда получите питательный и вкусный суп.

Необходимые продукты:

• рис — 150г.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 4 л.;
• томат — 3 шт.;
• петрушка;
• филе бедра индейки – 400 гр.

Этапы приготовления:

1. Сварите рис до полуготовности.
2. Нарежьте мясо кусочками. Обжарьте в сотейнике, добавив лук и чеснок.
3. Дождитесь, пока лук слегка обжарится, сразу добавляйте томаты.
4. Потомите на огне до кипения. Как только начнет кипеть, добавьте рис, долейте воды.
5. Готовить нужно полтора часа.
6. В конце приготовления добавьте петрушку.

Филе с яблочно-морковной начинкой

Необходимые продукты:

• филе индейки — 1 шт.;
• яблоко твердого сорта — 1 шт.;
• морковка — 1 шт. ;
• сыр – 200 гр.;
• майонез;
• перец;
• соль.

Шаги приготовления:

1. Филе нужно отбить. Заправить хмели-сунели, солью и перцем.
2. Морковку потереть на терке. Нарезать яблоко дольками. Все выкладываем послойно.
3. Сверху выкладываем сыр, добавляем майонез. Если хотите сделать блюдо более диетическим, добавьте нежирные сливки.
4. Прогреваем духовой шкаф до температуры 210 градусов. Оставляем на 40 минут.

В качестве гарнира можете использовать картофель, заправленный майонезом и приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте 2 ложки сметаны.

Бедро индейки в пряном маринаде

Необходимые продукты:

• сливочное масло – 40 гр.;
• черный перец горошком — 4 шт.;
• цедра лимона;
• соевый соус — 5 ч. л.;
• соль;
• горчица — 2 ч. л.;
• кориандр — 1ч. л.;
• бедро индейки — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло – 2 ст.л.

Шаги приготовления:

1. Промойте и высушите мясо. Приготовьте маринад из корицы, соли, растительного масла, горчицы и соевого соуса. Оставьте мясо на полчаса. Не ставьте в холодильник, оставьте на столе. Не забывайте переворачивать мясо.
2. Смешайте сливочное масло с цедрой лимона и чесноком.
3. Оботрите созданной массой индюшку и положите на противень.
4. В противень также налейте маринад.
5. Разогрейте духовой шкаф до температуры 150 градусов. Оставьте на полтора часа.
6. Сок, который выходит из индейки, можно использовать для приготовления соуса.

Дайте мясу остыть перед тем, как подавать. Отлично оттеняет пряность блюда картофель или гречневая каша. Также можно добавить печеные овощи.

Индейка в чесночной заливке

Необходимые продукты:

• индейка — 1,5 кг. ;
• молоко — 0,1 л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• чеснок — 7 зубчиков;
• хмели-сунели — 1 ч. л.;
• кориандр — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло — 4 ст. л.;
• пучок кинзы;
• вода — 0,3 л.

Этапы приготовления:

1. Подготовить куски мяса.
2. Перемешать все приправы, перечисленные в рецепте.
3. Обмазать ими индейку.
4. Жарить в сотейнике с обеих сторон до образования корочки. На это понадобится буквально 5 минут.
5. Налить 250 мл воды. Можно использовать пиво или бульон вместо воды. Оставить на мелком огне на 30 мин. Важно оставлять под крышкой. Потом прибавить огонь и снять крышку.
6. К молоку добавить оставшуюся воду, посолить смесь и закипятить. Когда закипит, добавить чеснок и выключить. Закрыть крышку.
7. Когда жидкости останется мало, тогда стоит добавить кинзу. Перемешать и обжарить все на протяжении 3 минут.
8. Потом добавляем чесночный маринад, перемешиваем и томим 5 мин.

Подавать можно с разнообразными овощами, добавив собственный соус. Этим же соусом можно полить гарнир.

Шарики из индейки

Ингредиенты:

• крупа манная 1 ч. л.;
• одно яйцо;
• пучок петрушки;
• 2 чайные ложки муки;
• чеснок по вкусу;
• индейка – 500 гр.;
• мускатный орех — половину чайной ложечки;
• соль, паприка;
• моцарелла – 100 гр.

Шаги приготовления:

1. Отбить филе, посолить и поперчить.
2. Чтобы мясо не разлеталось во все стороны, делайте это с помощью пищевой пленки.
3. Мелко нарезать отбитое мясо.
4. Добавить перец и все остальные приправы по рецепту.
5. Измельчить лук и добавить яйцо.
6. В мясо добавить эту смесь и манную крупу.
7. Добавьте муку и подождите, пока манка набухнет. Тщательно все перемешиваем.
8. Приготовьте мясные шарики, предварительно смочив руки водой.
9. Взбрызните противень растительным маслом.
10. Для запекания разогрейте до температуры 180 градусов. Выпекайте 20 мин.

Для заливки нужно смешать сыр с чесноком и сливками. Соль нужно добавлять умеренно, если сыр соленый. Полить блюдо заливкой и запекать 30 мин. Рецепты вкусных блюд из филе бедра индейки обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки.

Филе бедра курицы рецепты как вкусно приготовить

Как лучше приготовить филе куриных бедер: рецепт :

Не секрет, что самое вкусное «место» в курочке – филе бедра. Мясо в этой части мягкое и нежное, а также невероятно сочное. Есть немало способов, благодаря которым можно приготовить куриное филе бедра. Рецепты с фото, а также полезные советы по приготовлению вы найдете в этом материале.

Блюда в духовом шкафу

Проще всего запечь куриное филе бедра в духовке. Рецепты подобных блюд довольно просты в исполнении, поэтому с ними справится и начинающая хозяйка. К тому же лакомства получаются невероятно изысканными и их можно подавать даже к праздничному столу. Особенной популярностью у хозяек пользуется рецепт филе куриного бедра, запеченного в сливочном соусе. Для его приготовления необходим следующий набор продуктов:

• филе – 1 кг;
• 3-4 зубчика чеснока;
• две столовых ложки сливочного масла;
• свежие шампиньоны – 400 г;
• сливки с жирностью 25-30% – 6 ст. л.;
• перец, соль по вкусу.

При желании можно использовать любимые специи и травы.

Этапы приготовления курицы под сливочным соусом

По этому рецепту филе куриного бедра готовится следующим способом:

1. Растопите масло и смажьте им каждый кусочек курицы, а также противень.
2. Смешайте измельченный чеснок с перцем и солью и намажьте этой кашицей мясо.
3. Выложите филе на противень, стараясь, чтобы между кусочками не было зазоров.
4. Покройте мясо слоем грибов, нарезанных тонкими пластинками.
5. Запекайте блюдо при 180 °C приблизительно 35-45 минут.
6. Слейте жидкость, появившуюся во время запекания в небольшую кастрюлю. Добавьте к ней сливки и тушите, пока смесь не загустеет.

Разложите курочку по порционным тарелкам и соусом. Идеальным гарниром для лакомства станет рис, картофельное пюре или макароны.

Филе, запеченное «по-французски»

Это изысканное лакомство не оставит равнодушным даже привередливого гурмана. При этом процесс приготовления блюда довольно прост, справиться с ним сможет и ребенок. Для изысканного лакомства приготовления запаситесь следующими ингредиентами:

• филе куриного бедра – 4 шт.;
• одна крупная луковица;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• майонез – 100 г;
• масло для смазывания формы;
• соль, специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и натрите сыр на мелкой терке.
2. Разрежьте филе на пластины с толщиной в 1 см.
3. Накройте мясо пищевой пленкой и слегка отбейте.
4. Посолите и поперчите кусочки с обеих сторон и дайте им полежать минут 10.
5. На дно смазанного противня выложите слой лука, а сверху него кусочки мяса.
6. Смажьте филе майонезом и присыпьте сыром.
7. Готовьте при температуре 180 °C 35-40 минут.

Готовое лакомство украсьте веточками зелени.

Куриное филе под соевым соусом

Если стандартные блюда уже надоели, а так хочется порадовать домочадцев необычным лакомством, попробуйте приготовить птицу по этому рецепту. Филе куриного бедра с соево-медовым соусом получается особенно вкусным и пикантным с красивой хрустящей корочкой. Необходимый набор продуктов:

• 6 крупных филе бедра;
• 3 столовых ложки соевого соуса;
• 3 чайные ложки горчицы;
• 3 чайных ложки жидкого меда;
• 3 столовых ложки оливкового масла.

По оригинальному рецепту в это лакомство добавляется только молотый черный перец. Но при желании вы можете использовать любые специи и травы по своему вкусу. Соевый соус сам по себе довольно соленый. Поэтому подсаливать лучше уже готовое блюдо. Иначе вы рискуете испортить вкус лакомства.

Как готовить пикантную курочку

Для приготовления лакомства воспользуйтесь следующей инструкцией:

1. Смешайте до однородного состояния горчицу, мед, специи и соевый соус.
2. Вымытой и подсушенное филе сложите в миску, и полейте полученной смесью.
3. Подержите мясо 1-2 часа на средней полке холодильника, после чего переложите на смазанный противень.
4. Запекайте курочку 30 минут. Далее переверните кусочки и готовьте еще полчаса.

Готовое лакомство разложите по порционным тарелкам. Для гарнира можно использовать овощной салат или отваренный рис.

Филе, запеченное в фольге

Это блюдо станет идеальным для романтического ужина на двоих. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• два куриных бедра без косточки;
• 3-4 средние картофелины;
• одна крупная луковица;
• одна средняя морковь;
• специи по вкусу;
• несколько ложек соевого соуса.

Этого количества продуктов хватит на две порции. Но блюдо получается весьма изысканным и необычайно вкусным. Поэтому рекомендуем делать лакомство с запасом. Тем более что рецепт куриного филе бедра, запеченного в фольге, довольно прост.

Пошаговая инструкция:

1. Залейте мясо соевым соусом и поставьте в холодильник на 60 минут.
2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками.
3. На каждый кусок мяса подготовьте квадрат фольги с размерами 35-40 см.
4. На середину заготовки выложите слой нашинкованного лука, накройте его картофелем и тертой морковью. Сверху положите кусочек мяса.
5. Заверните фольгу и выложите ее на противень.
6. Запекайте филе при 200 °C 40-45 минут.

В конце аккуратно разверните фольгу и разложите овощи и мясо по порционным тарелкам.

Рецепты на сковороде: филе куриного бедра в кляре

Благодаря панировке мясо сохраняет сочность, при этом само блюдо получается с вкусной хрустящей корочкой.

Список необходимых продуктов:

• полкило куриного филе;
• два крупных яйца;
• 100 г пшеничной муки;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 2 столовые ложки майонеза;
• приправа и соль по вкусу;
• масло подсолнечное для обжарки.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте филе пластинами с толщиной в полсантиметра.
2. Отбейте каждый кусочек и оботрите солью и приправами.
3. Взбейте яйца и домешайте к ним майонез, муку и сыр.
4. В глубокую сковороду налейте масло слоем в 5 мм.
5. Обмакните каждый кусочек в кляре и обжарьте до готовности с двух сторон.

Это лакомство нельзя назвать особо полезным, ведь в жареном жире есть немало вредных канцерогенов. Если хотите побаловать себя полезным блюдом с хрустящей корочкой, то попробуйте рецепт филе куриного бедра, приготовленного на сковородке-гриль. Его вы найдете в следующем блоке.

Курица на сковородке-гриль

Благодаря этому способу приготовления блюдо получается не менее вкусным, но в то же время в процессе практически не используется масло, и филе готовится в собственном соку. Это делает лакомство более полезным и даже диетическим. Для его приготовления потребуется следующее:

• филе бедра – 0,5 кг;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• соль и специи.

Инструкция по приготовлению:

1. Вымытое и просушенное мясо разрежьте вдоль на порционные куски.
2. Натрите смесью из соли и приправ и дайте полежать 10-15 минут.
3. Хорошо разогрейте сковороду и выложите мясо.
4. Обжаривайте кусочки с двух сторон около 5 минут.

Отличным дополнением к этому блюду станет рис или запеченные на той же сковороде-гриль овощи.

Рецепты в мультиварке: филе куриных бедер со сливочно-томатным соусом

Мультиварки давно заслужили славу лучших помощниц хозяек. Благодаря этим устройствам можно приготовить невероятное количество изысканных блюд, при этом процесс готовки не займет много времени. Одним из таких кулинарных шедевров является рецепт вкусного куриного филе бедра, тушенного в сливочно-томатном соусе. Для приготовления лакомства потребуется следующий набор продуктов:

• куриное бедро без косточки – 6 шт;
• соус томатный или кетчуп – 100 мл;
• жирная сметана – 100 г;
• специи и соль по вкусу.

Приготовление лакомства невероятно простое и заключается в следующих действиях:

1. Выложите филе на дно чаши.
2. Добавьте к сметане томатный соус, специи, соль и хорошо размешайте смесь.
3. Полученной массой полейте мясо и все хорошенько перемешайте.
4. Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 60 минут.

Идеальным гарниром для этого лакомства станут овощи, приготовленные на пару. Но также в качестве дополнения можно использовать вареный рис.

Сочные кусочки с сыром

Рецепт приготовления филе куриного бедра, запеченного в фольге, оценит любой гурман. Благодаря способу приготовления мясо сохраняет всю свою нежность и сочность. К тому же, блюдо готовится без масла, что делает его очень полезным. Необходимые продукты:

• 6 куриных бедер без косточки;
• 100 г сыра;
• 1 чайная ложка паприки;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Аккуратно вырежьте кости из бедер, после чего промойте и обсушите мясо.
2. В каждом кусочке сделайте неглубокие надрезы, в которые уложите по пластине сыра.
3. Сделайте из фольги конверты подходящего размера, и уложите в них курицу.
4. Посолите и поперчите мясо, после чего заверните конверты и выложите их мультиварку.
5. Готовьте лакомство в режиме «Выпечка» на протяжении 2 часов.

Куриное филе бедра с картошкой в мультиварке

Это блюдо станет идеальным для тех хозяек, у которых вечно не хватает времени для приготовления кулинарных шедевров. Чтобы приготовить лакомство, запаситесь следующими продуктами:

• три бедра без кости;
• два крупных томата;
• 3-4 зубчика чеснока;
• один болгарский перец;
• шесть средних картофелин;
• вода – 50 мл;
• майонез – 50 г;
• твердый сыр – 70 г;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• зелень, соль приправы по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Промойте мясо и удалите кожицу и жир.
2. Выложите кусочки в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 15 минут.
3. Очистите картофель и томаты от кожуры, а перец от сердцевины, и нарежьте овощи небольшими брусочками.
4. Добавьте к мясу овощную смесь, измельченный чеснок, натертый сыр и хорошо перемешайте ингредиенты.
5. Влейте горячую воду, посолите и приправьте блюдо по вкусу.
6. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» приблизительно 40 минут.

Если не знаете чем удивить гостей или порадовать домочадцев, то приготовьте блюда из филе куриного бедра. Рецепты, приведенные в данном материале, отличаются простотой, и воспользоваться ими сможет даже начинающая хозяйка. Главное — придерживайтесь инструкций по приготовлению и тогда у вас получатся удивительно вкусные и изысканные лакомства.

Источник: https://www.syl.ru/article/367211/kak-luchshe-prigotovit-file-kurinyih-beder-retsept

Бедро бескостное куриное: рецепты запекания в духовке

Куриное мясо всегда пользовалось популярностью. Сегодня, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо из птицы, необязательно покупать целую тушку. Достаточно приобрести в ближайшем супермаркете бедро бескостное куриное. Рецепты его в духовке обсуждаем в сегодняшней статье.

Бескостное бедро курицы: рецепт в духовке

Сочным, не слишком калорийным и полезным считается куриное бедро без кости. Рецепт в духовке каждая хозяюшка выбирает на свое усмотрения, опираясь исключительно на вкусовые предпочтения. Вы можете добавлять различные пряности, маринады, овощи, злаковые культуры. Каждый раз куриное мясо будет приобретать новый вкус.

На заметку! Лучше для приготовления выбирать охлажденное куриное бедро. После термической обработки филе остается сочным. Если у вас есть замороженное мясо птицы, то его перемещают в холодильник для оттаивания как минимум на 12 часов.

Ингредиенты:

• бедро куриное бескостное свежемороженое – 800 г;
• соль;
• соус кунжутный;
• российский сыр – 100 г;
• смесь замороженных овощей – 800 г.

Приготовление:

1. Подготовим для начала куриное бедро. Снимаем кожицу, а филейную часть тщательно промываем фильтрованной водой.
2. Просушиваем каждый кусочек полотенцем или салфеткой.
3. Российский сыр натираем на терке с крупной перфорацией. Можно нарезать сыр тоненькими слайсами.
4. Противень или другую огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
5. Выкладываем на дно кусочки бескостного куриного бедра.
6. Приправляем солью, смесью молотых перцев и другими пряностями на свой вкус. Выкладываем на куриное мясо сверху смесь замороженных овощей. Размораживать их предварительно не нужно.
7. Для улучшения вкуса блюда, добавим немного кунжутного соуса.
8. Посыпаем все натертым российским сыром.
9. Ставим противень в духовку, предварительно нагретую до температурного порога 180-190°.
10. Запекаем куриное мясо с овощами в течение 45-50 минут.

Готовим ужин за считанные минуты

Когда после изнурительного рабочего дня предстоит еще и приготовить что-нибудь на ужин, сил на сотворение гастрономических шедевров нет. К счастью, в практике существует множество интересных рецептов, как приготовить филе куриных бедрышек. Рецепт в духовке до безумия прост. А у вас есть возможность отдохнуть часок, пока куриное мясо с картофельным гарниром запекается.

На заметку! Обязательно добавляйте для улучшения вкуса и аромата куриных бедер различные сушеные травы и пряности. Можно даже использовать универсальные наборы специй для мяса.

Блюдо, достойное праздничного стола

На скорую руку можно запечь в духовом шкафу филе куриного бедра без добавления маринада. Достаточно просто натереть каждый мясной кусок специями и солью. Но если вы привыкли постоянно вносить разнообразие в домашнее меню, обратите внимание на этот рецепт. Куриное мясо, запеченное под сырной корочкой с грибочками, станет достойным украшение праздничного стола. Гарнир выбирайте на свой вкус. С мясом птицы сочетаются и овощи, и злаковые культуры.

На заметку! Перед запеканием в духовом шкафу грибочки модно обжарить в сковороде. А еще грибную начинку используют для фаршировки бедер. Получится еще и оригинально.

Как лучше приготовить филе бедер курицы: рецепт на любой вкус

Куриное бедро – идеальный объект для кулинарной фантазии. Как и остальные части тушки птицы, оно также является диетическим продуктом, который содержит в себе много витаминов и минералов, полезных для человеческого организма.

Чтобы сделать процесс кулинарной обработки максимально удобным, это мясо иногда снимают с кости. В результате получается очень нежное филе бедер курицы. Рецепт приготовления такого полуфабриката обычно отличается одновременно простотой и разнообразием.

Но в любом случае это мясо всегда остается сочным и очень вкусным.

Простой вариант

Опытная хозяйка знает, что куриное филе из бедерной части пригодно для любого варианта обработки. Его можно отваривать, жарить, тушить или запекать в сочетании с любыми другими продуктами.

Как же лучше всего приготовить филе бедер курицы? Рецепт отбивных в кляре в данном случае можно считать самым простым вариантом.

Для работы потребуется совсем немного продуктов: 3 куриных будра, снятых с кости, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, специи (розмарин, майоран и тимьян), соль, стакан сухарей панировочных и свежемолотый черный перец.

Как только все ингредиенты будут в сборе, можно начинать готовить филе бедер курицы. Рецепт предусматривает следующие этапы:

1. Каждый кусочек мяса развернуть по всей длине и сформировать из него котлету. Острым ножом надо подрезать сухожилия в нескольких местах, чтобы отбивные при жарке не стягивались и не теряли форму.
2. Накрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить его плоским кухонным молоточком.
3. Подготовленные куски натереть специями, посолить и посыпать перцем.
4. Яйцо с перцем и солью в отдельной тарелке взбить в густую пену.
5. Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем погрузить в яичную массу, а потом панировать в сухарях.
6. После этого заготовки обжарить на сковороде в кипящем масле по 6-7 минут с каждой стороны.
7. Готовые отбивные выложить на салфетку, чтобы убрать с них лишний жир.

После этого сочное мясо в панировке можно подавать к столу в порционных тарелках вместе с гарниром из овощей.

Техника в помощь

Современным хозяйкам проще справляться с мясом на кухне. Для этого у них есть много технических новинок, которые берут на себя всю самую сложную работу. Для таких устройств не составит труда приготовить филе бедер курицы. Рецепт для микроволновки, к примеру, позволяет за считанные минуты справиться с этой задачей.

Правда, предварительно мясо все-таки лучше несколько часов подержать в маринаде. Это позволит ему быть более нежным, сочным и ароматным.

По рецептуре для специальной заливки нужны будут следующие ингредиенты: по 1 столовой ложке меда, сока лимона и семян горчицы, 2 зубка чеснока, немного соли, прованских трав и молотого черного перца, чайная ложка куркумы и растительное масло.

Весь процесс приготовления включает в себя три стадии:

1. Сначала необходимо сделать маринад. Для этого надо смешать все компоненты, предварительно измельчив чеснок.
2. После этого вымытые и просушенные филе обмазать приготовленной смесью и оставить их в холодном месте на 6-10 часов.
3. Кусочки в ароматной заливке уложить на тарелку, а затем поставить ее в микроволновую печь.

На выпекание при максимальной мощности уйдет всего 10-12 минут. В качестве гарнира для такого блюда подойдут любые овощи или салат.

Мясо на гриле

Как еще предлагают приготовить филе бедра курицы рецепты? Как вкусно приготовить такое мясо, знает каждая заботливая хозяйка. К примеру, его можно зажарить на сковороде-гриль. Для этого нужны будут следующие ингредиенты: куриные бедра без костей, соль, специи, перец, сушеный молотый чеснок.

Такой метод предусматривает выполнение следующих действий:

1. Первым делом мясо нужно отбить плоским молотком, предварительно обернув его пищевой пленкой. Толщина каждого кусочка должна стать чуть больше 1 сантиметра. Так продукт сможет хорошо прожариться и одновременно оставаться мягким.
2. В отдельной миске развести соль с водой, а затем положить в этот раствор мясо на 30 минут.
3. Просоленные предварительно кусочки посыпать перцем и натереть чесноком с приправами.
4. Решетку гриля промазать маслом растительным и прогреть до 290 градусов.
5. Аккуратно выложить на нее подготовленные куски мяса и жарить их по 3 минуты с каждой стороны. Темные полоски, которые появятся в результате этого у них на поверхности, заметно украсят готовое блюдо.

Такие оригинальные кусочки будут эффектно смотреться на тарелке вместе с зеленью, соусом и практически любым гарниром.

Мясо с подливой

Чтобы начинающая хозяйка могла правильно выполнить работу, ей можно посоветовать использовать рецепты из филе бедра курицы с фото. К примеру, из нежного и сочного мяса получится отличный гуляш. Для этого понадобится следующий набор ингредиентов: 0,6 килограмма мяса, 1 морковка, немного соли, 2 луковицы, по 1 столовой ложке муки и пасты томатной, полтора стакана воды, 50 грамм масла растительного, 2 столовые ложки сметаны, пару зубков чеснока, молотый перец и 2 лавровых листа.

Процесс приготовления должен проходить поэтапно:

1. Сначала мясо нужно нарезать небольшими кусочками, а остальные продукты измельчить произвольно.
2. Филе слегка обжарить в кипящем масле на разогретой сковороде.
3. Добавить измельченные овощи и хорошенько все перемешать. В таком составе продукты обжаривать еще 5-6 минут.
4. После этого огонь нужно убавить, а на сковороду выложить остальные компоненты (муку, сметану и пасту). Мясу надо дать потушиться еще 5 минут.
5. Затем содержимое надо залить водой, ввести соль и оставить продукты в таком положении еще на 20 минут. А специи и лавровый лист следует добавить только в самом конце.

В качестве гарнира к такому блюду подойдет отварной рис, картофель или свежие овощи.

Фаршированный продукт

Есть еще довольно интересные рецепты блюд. Филе бедра курицы можно очень легко фаршировать, используя при этом самые разные продукты. Как правило, это бывает сыр, овощи, масло или всякие сочные травы.

Положительный результат в любом случае будет гарантирован.

В качестве примера можно рассмотреть вариант, для которого понадобится: 1 килограмм куриного филе бедра, соль, 3 зубка чеснока, сыр, 1 стручок болгарского перца, 50 грамм масла растительного и 3 столовые ложки сладкого соуса «Чили».

Методика приготовления блюда будет следующей:

1. Сначала мясо необходимо замариновать на 30 минут в соусе с добавлением соли, масла и чеснока.
2. Затем каждый кусочек филе необходимо развернуть и положить на его середину немного сыра и несколько долек перца.
3. После этого конструкцию нужно скрутить в виде рулона и закрепить его при необходимости зубочисткой.
4. Заготовки уложить на противень, промазанный маслом, и отправить на полчаса в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Такое блюдо можно употреблять и без гарнира. С его ролью вполне может справиться сама начинка.

По совету французских мастеров

Во многих национальных кухнях для приготовления оригинальных и вкусных блюд используется именно филе бедра курицы. Рецепты в духовке позволяют лучше раскрыть все положительные качества этого мяса. Прелесть в том, что ее практически невозможно пересушить.

Она в любом случае всегда останется мягкой и вкусной. Лучше всего в этом можно убедиться на примере блюда под названием «Мясо по-французски». Для работы понадобится: филе бедерной части, соль, приправы, лук репчатый, перец молотый, свежий помидор, майонез и сыр.

Техника приготовления такого блюда очень проста:

1. Сначала мясо следует немного отбить, а затем надо сделать на его поверхности несколько проколов. Это позволит ему сохранить форму во время жарки.
2. Каждый кусочек уложить на противень, промазанный маслом, так, чтобы кожа находилась внизу.
3. Далее заготовки надо посыпать солью, приправами и поперчить их.
4. Затем сверху положить лук, порезанный полукольцами, и кружочек томата.
5. В заключение конструкцию нужно помазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Выпекание необходимо производить в духовке, разогретой до 190 градусов в течение примерно 35 минут. Сигналом к окончанию процесса будет служить тот момент, когда сыр на поверхности окончательно расплавится и слегка запечется.

Источник: https://FB.ru/article/267648/kak-luchshe-prigotovit-file-beder-kuritsyi-retsept-na-lyuboy-vkus

Куриные бедра в духовке: 10 рецептов для будней и праздников

Курица – самый частый гость наших столов, а куриные бедра — по-настоящему универсальный продукт, который хозяйки готовят и в будни и в праздники. Как приготовить их в духовке, чтобы удивить близких и сделать меню разнообразным? Ниже представлены самые интересные варианты с пошаговым описанием. Средняя калорийность готового блюда составляет примерно 340 кал на 100 г.

Очень вкусные куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой – пошаговый фото рецепт

Приготовьте уже сегодня для своих домочадцев вкусные и сочные куриные бедрышки в духовке. Курятина будет предварительно мариноваться, потому на выходе получится нежное буквально тающее во рту мяско.

Для приготовления подойдет как тушка целиком (нужно лишь порубить ее на куски), так и отдельные части птицы: окорочка, голени, грудку и т.п.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

• Куриные бедра: 800 г
• Майонез: 3 ст. л.
• Соеевый соус: 30 мл
• Чеснок: 2 зубчика
• Соль, приправы: по вкусу
• Растительное масло: 50 мл

1. Каждое бедро разрезаем по суставу пополам. Кусочки моем, промакаем бумажным полотенцем. Складываем в миску.

2. Добавляем туда же магазинный или домашний майонез, соевый соус.

3. Очищаем пару чесночных зубков. Выдавливаем его через пресс сверху.

4. Посыпаем приправами, при необходимости немного досаливаем.

5. Содержимое миски тщательно перемешиваем: каждый кусочек должен покрыться маринадом и специями. Оставляем мариноваться примерно на час.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем маринованную курицу.

7. Температурный режим духовки выставляем на 200 градусов. Отправляем в духовку форму на 45-50 минут.

   Во время запекания образуется жир, которым желательно пару раз полить бедрышки сверху. Так они получатся более румяными и поджаристыми.

Подавать запеченную курочку можно с картошкой, макаронами, кашей или просто овощным салатом.

Куриные бедра с картофелем в духовке

Курицу можно сразу же готовить с картошкой. Получится полноценное блюдо с вкусной подливкой, к тому же времени на готовку уйдет меньше.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 8 шт.;
• Картофель – 1 кг;
• Растительное масло – 60 мл;
• Хмели-сунели, базилик сушёный, куркума, чёрный перец – по вкусу:
• Соль – 1 ст. л.;
• Майонез – 75 г;
• Чеснок – 1 головка;
• Репчатый лук – 2 шт.

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками.
2. Залить растительным маслом, посолить.
3. Добавить хмели-сунели, базилик, половину натёртого чеснока.
4. Лук порезать полукольцами, отправить туда же, хорошенько все перемешать.
5. Выложить ровным слоем на противень и можно заняться курятиной.
6. Бедра также посолить, поперчить, присыпать куркумой, добавить оставшийся чеснок и майонез, все тщательно перемешать.
7. На противень выложить картофель, сверху кусочки курятины.
8. Запекать 50 минут при 200 градусах.

Бедра курицы с рисом

Тем, кто не любит картошку, пригодится следующий рецепт. В этом случае курятина будет готовиться совместно с рисом. Интересный привкус готовому блюду обеспечит мед и горчица.

Если накрыть форму крышкой, продукты будут походить на тушеные, но у курицы не будет хрустящей корочки.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 1 кг;
• Рис – 1 ст.;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Мед – 2 ст. л.;
• Горчица – 2 ст. л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Чёрный перец – 1 ч. л.;
• Куркума – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриные бедра хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Натереть солью, перцем.
3. Смешать мед, горчицу, куркум, пропущенный через пресс чеснок и залить курицу полученным маринадом на 1 час.
4. Рис промыть несколько раз до чистой воды.
5. Лук очистить, нарезать кольцами.
6. В форму для запекания (лучше брать из огнеупорного стекла) выложить рисовую крупу, залить ее 1 стаканом воды, сверху выложить лук, бедрышки и залить остатками маринада.
7. Запекать при температуре 200 градусов 1 час.

Куриные бедра с овощами и грибами

Курица в сочетании с овощами и грибами получается особенно вкусной. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к гарниру из макаронных изделий или крупы.

Ингредиенты:

• Окорочка – 1 кг;
• Грибы – 300 г;
• Репчатый лук – 3 шт. ;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Морковь – 3 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Горчица в зернах – 2 ст. л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Кориандр – 1 ч. л.

Что делать:

1. Части курицы хорошенько помыть, разрезать по суставу.
2. Приготовить маринад, смешав оливковое масло, горчицу, паприку, кориандр.
3. Натереть кусочки солью и залить маринадом на 1 час.
4. Баклажан очистить и удалить хвостики. Нарезать крупными кубиками, замочить на 30 минут в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.
5. Лук почистить и нашинковать полукольцами.
6. Морковь очистить и нарезать кубиками.
7. Чеснок измельчить произвольно.
8. Грибы помыть, если нужно, очистить от кожицы, нарезать крупными пластинками.
9. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным или сливочным маслом.
10. Затем выложить мясо, слой лука, грибы, морковь, баклажаны. В конце посыпать чесноком.
11. Запекать при 200 градусах 1 час.

Куриные бедра без кости в духовке

Если потратить немного времени и извлечь из бедрышек кости, мясо можно запечь в духовке под вкусным соусом. Такое блюдо лучше всего готовить для праздничного стола. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 2 кг;
• Репчатый лук – 3 шт.;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Майонез – 4 ст. л.;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Горчица – 1 ст. л.;
• Соль – 1,5 ст. л.;
• Смесь перцев – 1 ст. л.

Как готовить:

1. Бедрышки помыть, удалить кости, мясо слегка отбить.
2. Приготовить маринад, смешав сметану, майонез, горчицу, измельчённые в чаше блендера до состояния пюре лук и чесночные зубки.
3. Курятину натереть солью и смесью перцев, потом залить маринадом и отправить в холодильник на ночь.
4. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить чистое филе и полить маринадом.
5. Запекать при 200 градусах 1 час.

Бедра курицы в соевом соусе

Куриное мясо становится особенно нежным, если замариновать его в соевом соусе. Благодаря меду и острому перцу готовое блюдо приобретает по-настоящему изысканные вкусовые нотки. Оно идеально сочетается с отварным рисом.

Ингредиенты:

• Части птицы – 1 кг;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Соевый соус – 5 ст. л.;
• Мед – 3 ст. л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Красный острый перец — 1 стручок;
• Куркума – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Бедрышки помыть, обсушить, натереть солью, куркумой.
2. Лук очистить, измельчить в чаше блендера.
3. Смешать соевый соус, мед, луковое пюре, мелко нарезанный красный острый перец (семена удалить).
4. Залить маринадом мясо на 2 часа.
5. Запекать в духовке при 210 градусах 1 час 10 минут (до образования румяной корочки).

Куриные бедра в сметане

Если в холодильнике есть сметана, можно приготовить курицу в оригинальном сметанном маринаде. Благодаря длительному маринованию мяско получится нежным и сочным.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 1,5 кг;
• Сметана – 150 г;
• Яблочный уксус – 50 мл;
• Горчица в зёрнах – 2 ст. л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Чёрный перец – 1 ч. л.;
• Чеснок – 1 головка

Приготовление:

1. Бедрышки хорошенько промыть, натереть солью и перцем.
2. Смешать сметану, уксус, горчицу и пропущенный через пресс чесночные зубки.
3. Залить маринадом курятину и отправить их в холодильник минимум на 6 часов.
4. Разложить мясо на противень и накрыть фольгой.
5. Запекать 50 минут при 180 градусах.

Бедра курицы с майонезом и сыром

Курочка под сырной корочкой. Что может быть вкуснее? Приготовить такое блюдо можно уже сейчас, продуктов понадобится совсем немного. Главное, не забыть купить два главных компонента.

Приверженцам здорового питания в этом рецепте майонез можно заменить натуральным йогуртом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо на кости – 1 кг;
• Майонез – 0,5 ст.;
• Базилик, укроп – по 1 большому пучку;
• Твёрдый сыр – 200 г;
• Соль – 2 ч. л. без горки;
• Чёрный перец – 1 ч. л.;
• Мускатный орех – 1 ч. л.;
• Чеснок – 1 головка.

Приготовление:

1. Хорошо вымытые части птицы натереть солью, перцем, мускатным орехом.
2. Майонез смешать с мелко нарубленным базиликом и укропом, измельчённым чесноком.
3. Залить соусом мясо, отправить в холодильник минимум на 30 минут.
4. Форму для запекания застелить фольгой, выложить части птицы.
5. Сверху посыпать тертым твёрдым сыром, залить остатками соуса.
6. Закрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 50 минут.

Куриные бедра в рукаве

Благодаря меду и яблокам мясо по этому рецепту получается очень нежным со сладким привкусом. Гарнир можно не готовить, чтобы не испортить впечатления.

Ингредиенты:

• Части курицы – 800 г;
• Яблоки – 4 шт.;
• Мед – 30 г;
• Винный уксус – 25 г;
• Соль – 1 ч. л.;
• Чёрный перец – ½ ч. л.;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика.

Что делать:

1. Бедрышки промыть, дать воде стечь, натереть солью и перцем.
2. Яблоки нарезать небольшими дольками.
3. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.
4. Лук почистить, нашинковать кольцами.
5. В рукав для запекания поместить курятину, залить сверху мёдом, смешанным с уксусом.
6. Далее засыпать яблоки, лук и чеснок.
7. Рукав закрыть и хорошенько встряхнуть, чтобы ингредиенты перемешались.
8. Запекать при 200 градусах 1,5 часа.

Интересный видео-рецепт к празднику

Даже на праздник можно подать куриные бедрышки, если приготовить их по этому необычному видео-рецепту. Фруктовый соус обеспечит изысканный и весьма нетривиальный вкус, а целые кружки апельсинов сделают подачу красивой и оригинальной. Но главное, готовится все очень быстро и просто.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/kurinye-bedra-v-duxovke-10-receptov-dlya-budnej-i-prazdnikov/

Куриные бедра в духовке: 8 самых вкусных и аппетитных рецептов

Мясо курицы нежное, из него можно приготовить множество разных блюд и закусок. Рубленые отварные куриные грудки входят в состав начинки для пирожков, тарталеток и сандвичей, куриные крылышки подают к пиву, а окорочка обычно выбирают на горячее.

Куриные бедра в духовке – популярный и любимый рецепт хозяек. Он по силам и мужчинам, ведь особого терпения в подготовке ингредиентов не требуется, а ужин получится восхитительным. Уже через 15 мин. после помещения противня или сковороды в духовку домочадцы и ближайшие соседи ощутят аппетитный аромат запекающейся курицы.

Как готовить куриные бедра в духовке

Блюдо из курицы, запекаемое в духовом шкафу, предполагает использование разных гарниров, соусов и приправ. Можно придумать собственный рецепт с любимыми компонентами или использовать опробованные, предложенные поварами.

Бедра продаются в магазинах отдельно, поэтому при желании запечь их в духовке нет необходимости брать целую курицу и разделять ее на куски. Если птица приобретена целиком, из оставшейся части удастся сварить вкусный бульон.

Лучше всего выбирать парное или охлажденное куриное мясо. Если бедрышки хранились в морозилке, перед запеканием их следует полностью разморозить.

Промыв их и обмазав, согласно рецептуре, солью, молотым перцем и другими пряностями, следует добавить подготовленный заранее гарнир и поставить в духовку.

Сколько запекать

Куриные бёдрышки в духовке готовятся быстрее говядины или баранины. В зависимости от объема и состава блюда потребуется не более 40-45 минут.

Аккуратным хозяйкам, старающимся не забрызгать духовку, придутся по душе фольга и рукав, в которых мясо сохраняет сочность. После запекания в них не нужно мыть духовку или противень и портить радость от ужина с ароматным горячим мясом.

Если для гарнира используются овощи, при приготовлении в рукаве они сохранят больше витаминов и полезных свойств, чем в открытой сковороде. Один минус – хрустящей румяной курочки не получится, если только в конце не разрезать рукав и не дать бедрышкам запечься в таком виде еще 5 минут.

Какой гарнир выбрать?

Сытный классический рецепт предлагает объединить курицу и картошку, добавив по желанию лук, сыр, майонез или другой соус. В наши дни каждый борется за стройность, поэтому по возможности избегает подобных калорийных кушаний, особенно на ужин.

Превратить блюдо в более диетическое поможет гарнир из овощей: моркови, баклажанов, брокколи и др. Пропитанные куриным соком они будут и питательными, и вкусными.

Сметана, сыр и сливки сделают бедрышки еще мягче и сытнее, но одновременно добавят калорий. Если курица с такими ингредиентами запекается к торжеству, можно насладиться потрясающим горячим и на день позабыть о следовании диете.

Самые вкусные рецепты куриных бедрышек в духовке

Куриные бёдра в духовке готовятся быстро и не требуют особых навыков в кулинарии. Вариантов запекания бедрышек великое множество, и приведенные ниже пошаговые рецепты позволят выбрать наилучший для себя и родных.

Простой рецепт

Если семья умирает от голода и времени на замысловатое горячее нет, можно взять за основу самый известный рецепт. Бедра куриные в духовке будут готовы через 40 мин.

Этого времени хватит, чтобы нарезать овощи в салат и сделать закуску из бородинского хлеба с чесноком, обжаренного на сковороде с подсолнечным маслом. Они прекрасно подойдут к курице и украсят обеденный стол.

Ингредиенты на 5 порций:

• 1 кг куриных бедрышек или окорочков;
• 1 лимон;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и пряности по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Для приготовления маринада выдавить сок лимона и смешать с измельченным чесноком, солью и пряностями.
2. Куриные бедра промыть и залить маринадом, затем положить в рукав для запекания и поместить в духовку.
3. Готовить 40-45 мин. при температуре 200 °С.

В фольге

Комфортный способ, позволяющий быстрее приготовить куриное мясо – запекание в фольге. Некоторые хозяйки на фольгу кладут кусок пекарской бумаги и только поверх него бедрышки. Это поможет избежать их пригорания.

Ингредиенты на 3 порции:

• 6 куриных бедрышек;
• 4 ст.л. подсолнечного масла;
• 2 ч.л. карри;
• 2 ст.л. горчичного соуса;
• 1 ст.л. кунжута;
• 6 зубчиков чеснока;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления следующий.

1. Для маринада смешать карри, горчичный соус, соль, перец растительное масло и толченый чеснок.
2. Бедрышки промыть, промокнуть салфеткой и положить в глубокую миску, затем залить маринадом и оставить на 1-2 часа.
3. 3 листа фольги смазать растительным маслом, выложить на них по 2 бедрышка и герметично запаковать.
4. Запекать 40 минут при температуре 200 °С, перед готовностью разверуть фольгу и держать в духовке еще 5 минут.
5. Перед подачей на стол посыпать бедрышки кунжутом.

В рукаве

Пакеты для запекания или рукав часто применяются не только для мяса, но и для овощных блюд. Их преимущество в скорости и аккуратности процесса приготовления пищи.

Ингредиенты на 5 порций:

• 10 куриных бедрышек;
• по 50 г сметаны и майонеза;
• 8 зубчиков чеснока;
• соль и специи по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Промытые и очищенные от кожи бедрышки положить в миску, добавить измельченный чеснок, соль, специи, сметану и майонез.
2. В зависимости от времени трапезы можно приступать к запеканию сразу, но лучше дать курице помариноваться 2-3 часа.
3. Пакет завязать с одного конца и заполнить его мясом с соусом, завязать второй край и проколоть пакет в нескольких местах, чтобы в нем не скапливался пар.
4. Запекать в духовке 45 мин. при температуре 200 °С.
5. Хорошим гарниром станет отварной рис или гречневая крупа, которые при перемешивании с соусом курицы станут лучшим дополнением к горячему.

С картошкой

Мясо с картошкой, съеденное на завтрак или обед, не навредит фигуре, зато надолго придаст чувство сытости. Перед подачей на стол блюдо нужно полить растопленным сливочным маслом и посыпать порубленной зеленью, чтобы достичь идеального аромата.

Ингредиенты на 5 порций:

• 5 куриных бедрышек;
• 1 кг картофеля;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 луковицы;
• 150 г сметаны;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль и пряности по вкусу.

Порядок приготовления следующий.

1. Промытые и высушенные бедрышки засыпать мелко нарезанным чесноком, солью и пряностями.
2. Лук и картофель очистить, нарезать кружками.
3. На противень, смазанный растительным маслом, выложить слоями кольца лука, картофель и курицу.
4. Сверху намазать блюдо густым слоем сметаны и слегка посолить.
5. Выпекать в духовке 45 мин. при температуре 200 °С.

С грибами

Это блюдо можно поставить на стол, если оно готовилось в форме для выпекания. Готовые бедрышки с грибами выглядят нарядно.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куриных бедрышка;
• 1 большая луковица;
• 2 ст.л. сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• половина морковки;
• 150 г шампиньонов;
• половина сладкого перца;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 2 ст.л. кетчупа;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• соль и пряности по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Бедрышки вымыть, промокнуть салфеткой и выложить в большую глубокую миску.
2. Морковь, перец, лук, чеснок нарезать и добавить к бедрышкам.
3. Посолить, потом добавить кетчуп и сметану.
4. Форму для запекания накрыть пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. На нее выложить бедрышки, добавить нарезанные на 4 части шампиньоны.
5. Запекать 45 мин. при температуре 180 °С.

С сыром

Все понимают, что жирные блюда менее полезны, чем диетическая еда, но предпочитают именно их. Сыр придаст любому запеченному в духовке блюду особенно аппетитный вид благодаря золотистой корочке.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг куриных бедрышек или окорочков;
• 150 г твердого сыра;
• 7 ст.л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления следующий.

1. Бедрышки смазать солью и перцем и выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Чеснок выдавить в майонез и тщательно перемешать. В соус можно добавить нарубленную зелень для вкуса.
3. Намазать курицу сверху соусом и посыпать натертым на крупной терке сыром.
4. Запекать 45 мин. при температуре 180 °С.

В горчично-медовом соусе

Это горячее потребует больше времени на готовку, зато вкус будет неповторимым и пикантным, а мясо особенно нежным.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куриных бедрышка;
• 1 луковица;
• 5 крупных картофелин;
• 80 мл меда;
• 1 ч.л. дижонской горчицы;
• 1 ч.л. итальянской приправы;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Куриные бедра промыть, снять с них кожу и промокнуть салфеткой для удаления оставшейся влаги. Посыпать их солью и перцем.
2. Для соуса вылить в миску соевый соус, помешивая, положить в него дижонскую горчицу, итальянскую приправу, мед и измельченный чеснок.
3. Нарезанный на куски картофель и нашинкованный репчатый лук смешать с 1 ст.л. соуса.
4. Отрезать 4 листа фольги. На каждый положить бедрышко и гарнир, полить 1 ст.л. соуса и завернуть фольгу.
5. Запекать в духовке 40-45 мин. при температуре 180 °С.
6. Достать из духовки, развернуть фольгу и полить горячее остатками соуса.
7. Не закрывая фольгу, готовить еще 5 мин. при температуре 200 °С до образования румяной корочки.

С апельсинами

В Советском Союзе о мясе или рыбе с апельсинами можно было услышать лишь в зарубежных кинофильмах, однако уже в 90-е ранее считавшиеся экзотическими рецепты вошли в жизнь россиян.

Ингредиенты на 5 порций:

• 10 куриных бедрышек;
• 2 апельсина;
• 100 мл майонеза;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, приправа карри и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Промытые куриные бедра с неудаленной кожей промокнуть бумажной салфеткой и положить в глубокую миску.
2. Натереть их солью, карри и молотым перцем, а затем залить подсолнечным маслом, смешанным с измельченным чесноком, и на 1 час оставить мариноваться.
3. Апельсины вместе со шкуркой нарезать кружочками.
4. Противень накрыть фольгой и выложить на него окорочка, положив под кожицу каждого кружок апельсина.
5. Накрыть сверху листом фольги и запекать 35-40 минут при температуре 180 °С.
6. Достать противень из духовки, снять фольгу и выпекать еще 5-10 минут, чтобы бедрышки подрумянились.
7. Подавать на стол, проложив неиспользованными при запекании кружками апельсинов.

Полезные советы и хитрости

Фольгу нужно класть глянцевой поверхностью к курице, тогда температура ее запекания будет чуть выше.

Мариновать бедра можно от часа до суток, поставив миску с мясом в холодильник. Чем дольше они находятся в маринаде, тем сочнее и мягче получится готовое мясо.

Категорически нельзя отправлять в духовку неразмороженную или холодную курицу. Бедрышки пропекутся неравномерно, при этом готовиться будут долго.

Необычный приятный вкус придадут курице веточки розмарина или тимьян. Каждый использует любимые специи, но иногда полезно попробовать что-то новое.

Заключение

Каждой хозяйке полезно иметь в записной книжке несколько быстрых и простых рецептов горячих блюд и выпечки. Это позволит обрести уверенность даже при появлении неожиданных гостей. Хорошим выходом станет покупка базовых продуктов и замороженного мяса, чтобы в случае стихийной вечеринки подать на стол сытное угощение.

Куриные бедрышки в духовке – один из беспроигрышных вариантов горячего, которое понравится всем, за исключением вегетарианцев. Для них можно одновременно с курицей запечь в другом рукаве овощи с приправами, а для остальных они выступят в роли гарнира.

Готовить вкусные блюда и прослыть гостеприимным человеком несложно, если взять на вооружение проверенные рецепты и проявить немного фантазии в украшении и сервировке угощения.

Источник: https://adella.ru/home/gotovim/kurinye-bedra-v-duhovke.html

Куриные бедра в духовке — 7 рецептов приготовления

Куриные бедра в духовке – это вкусное, аппетитное и сытное блюдо, которым можно накормить большую семью. Сегодня есть множество вариантов их приготовления, так куриные бедра можно запечь под изысканным соусом, с овощами, картофелем, грибами, их можно нафаршировать или просто запечь в фольге.

Куриные бедра в духовке с овощами

Куриные бедра можно запечь в духовке вместе с овощами, получается вкусное, аппетитное и полезное блюдо.

Бедра, приготовленные в рукаве

Для многих хозяек бедра, запеченные в рукаве – это быстрый способ сытно и вкусно накормить свою семью.

Филе бедра курицы в духовке с картошкой

В духовке можно сразу приготовить вкусное мясо и гарнир. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, то обязательно снимите с бедер кожицу, именно в ней сосредоточена большая часть жира. Также можно приготовить фаршированные бедра без кости с начинкой из самых разных ингредиентов.

Вкусный рецепт с грибами

Запеченные куриные бедра с грибами в духовке на противне – это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое можно использовать для повседневного или праздничного стола.

Куриные бедра с картошкой в духовке

Запеченные куриные бедра с картошкой выглядят очень аппетитно, а чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости его приготовления.

Бедра в соевом соусе

Доля того, чтобы запеченные бедра из курицы получились по-настоящему вкусными и ароматными, стоит узнать некоторые хитрости их приготовления. Бедра птицы нужно обязательно запекать с кольцами лука, которые придают им аппетитный аромат. А вот маринад из соевого соуса придадут им красивый янтарный цвет и хрустящую корочку.

Филе бедра курицы: простой рецепт вкусного блюда

Добрый день, друзья. Сегодня я хочу рассказать вам как запечь в духовке филе бедра курицы. Это один из моих любимых рецептов, получается все как по волшебству: быстро, просто и очень вкусно! Это блюдо будет достойно даже праздничного стола.

Уверена, что мой рецепт понравится каждой хозяйке. Признаюсь даже, что когда я впервые приготовила филе бедра куры по этому рецепту, дочка уверенно завила, что мне пора открывать свой ресторан! Вкуснее этого мяса она в жизни ничего не ела! Поэтому я с удовольствием поделюсь с вами его приготовлением.

Нам понадобятся продукты

• филе куриного бедра — около 1 кг,
• куриное яйцо — 1 шт,
• майонез — 1 ст.л,
• домашняя аджика — 1 ст.л,
• 50 гр. твердого сыра,
• соль, специи по вкусу.

Из приправ я беру обычно хмели-сунели, смесь перцев, и базилик. Можно заменить их специями для мяса или куры. Аджику я готовлю сама — вот рецепт.  Майонез тоже часто делаю дома. Сыр беру не дорогой, обычно «Российский».

Филе бедра курицы промываем, иногда в нем попадаются мелкие обрези хрящей — их удаляем. Даем воде стечь и обсушиваем мясо чистым полотенцем.

Приступаем к приготовлению маринада. Посыпаем мясо куры специями по вашему вкусу, слегка солим. Но не пересолите, если у вас в приправу уже включена соль.

На 1 килограмм филе бедра для маринада мы берем 1 яйцо и слегка взбиваем его, добавляем по 1 столовой ложке домашней аджики и майонеза. Аджику можно заменить разведенной горчицей.  Все хорошо перемешиваем.

Мясо слегка массируем, чтобы лучше впитались специи и перемешиваем с маринадом.

Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. Можно даже оставить на пару дней. Это удобно, если вы готовите блюдо на Новогодний стол — можно замариновать птицу 30 декабря. Но если не времени ждать, то можно будет запекать уже через 2 часа.

Шаг 2. Запекаем филе

Выкладываем маринованное мясо в форму для запекания так, чтобы толщина его была примерно 2-3 см. Если остался маринад, то можно добавить сверху.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Смотрим готовность: если мясо протыкается легко, кровь не выделяется — значит блюдо готово. Обычно 40 минут для филе курицы достаточно. Если нет, то увеличиваем время запекания еще на 10 минут. Далее посыпаем тертым сыром и ставим еще на 5-10 минут в духовку.

Кулинарный шедевр готов! Не удивлюсь, если ваши гости и домашние будут в восторге!

Поскольку маринад был очень насыщенным, мясо получилось нежное, сочное, ароматное. Можно никакую подливу не добавлять, но посыпать зеленью все же стоит.

Гарнир желательно взять нейтральный, без резкого вкуса. Хорошо пойдет отварная цветная капуста или брокколи, отварной картофель, греча или макароны.

По этому рецепту можно готовить не только филе куриного бедра, но и филе бедра индейки, куриные голени, бедра на косточке и даже куриные грудки. Универсальный рецепт для любого мяса птицы. Возможно, для бедер и голеней нужно будет увеличить время запекания на 10-15 минут.

Если у вас голени индейки, то вот рецепт их приготовления. А как запечь курочку целиком я показала тут.

Ольга Филиппова,  zakustom.ru, все статьи автора

А вы как готовите птицу? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях.

Источник: http://zakustom.ru/file-kurinogo-bedra.html

Как вкусно приготовить филе бедра курицы по проверенным рецептам

Всем привет, друзья! Как известно, одна из наиболее ярких и вкусных частей курицы — бедрышки. Признаюсь честно, в моей семье их обожают все. Поделюсь с вами моими самыми любимыми способами приготовления филе бедра курицы рецепты. Они все абсолютно разные и безумно вкусные.

Филе бедра курицы рецепты с фото. Первый способ классический, будем запекать в духовке со специями. А гарниром послужит картофельное пюре или отварной рис.

Приготовление пошагово:

1. Замаринуем курицу, как в предыдущем рецепте, и оставим на время.

2. Пока мясо лежит, займемся овощами. Картофель режем тонкими ломтиками, а лук — полукольцами.

3. В чашу мультиварки выкладываем сначала филе куриного бедра. Обжариваем до румяной корочки на режиме «выпечка» с двух сторон на растительном масле, затем выкладываем лук и картофель.

4. Переключаем мультиварку на режим «тушение» и готовим 30 минут. Главное, чтобы приготовился картофель. Подаем горячим.

А для тех, кто следит за своей фигурой, но время от времени хочет радовать себя вкусными блюдами — представляю вам диетический рецепт бедрышек. За счет запекания в фольге, курица получатся очень мягкая и сочная.

:

Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/myaso/file-bedra-kuricy.html

Поиск по запросу Филе куриного бедра

Опытная хозяйка знает, что куриное филе из бедерной части пригодно для любого варианта обработки. Его можно отваривать, жарить, тушить или запекать в сочетании с любыми другими продуктами.

Как же лучше всего приготовить филе бедер курицы? Рецепт отбивных в кляре в данном случае можно считать самым простым вариантом.

Для работы потребуется совсем немного продуктов: 3 куриных будра, снятых с кости, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, специи (розмарин, майоран и тимьян), соль, стакан сухарей панировочных и свежемолотый черный перец.

Как только все ингредиенты будут в сборе, можно начинать готовить филе бедер курицы. Рецепт предусматривает следующие этапы:

1. Каждый кусочек мяса развернуть по всей длине и сформировать из него котлету. Острым ножом надо подрезать сухожилия в нескольких местах, чтобы отбивные при жарке не стягивались и не теряли форму.
2. Накрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить его плоским кухонным молоточком.
3. Подготовленные куски натереть специями, посолить и посыпать перцем.
4. Яйцо с перцем и солью в отдельной тарелке взбить в густую пену.
5. Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем погрузить в яичную массу, а потом панировать в сухарях.
6. После этого заготовки обжарить на сковороде в кипящем масле по 6-7 минут с каждой стороны.
7. Готовые отбивные выложить на салфетку, чтобы убрать с них лишний жир.

После этого сочное мясо в панировке можно подавать к столу в порционных тарелках вместе с гарниром из овощей.

Сколько варить куриное бедро

Куриное бедро варить 25-30 минут

Куриное бедро в мультиварке варить 30 минут

Куриное бедро в пароварке варить 40 минут

Сколько времени варить куриное бедро?

Сначала, если куриное бедро заморожено, разморозьте его. После этого помойте под прохладной проточной водой. Теперь налейте в емкость воды, посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Доведите жидкость до кипения. После этого опускайте продукт в бурлящую воду. Куриное бедро варите 25-30 минут с момента повторного закипания. Не забудьте уменьшить огонь, снять пенку и закрыть крышку кастрюли.

Когда приготовиться, дайте куриному бедру остыть в бульоне. Таким образом, оно получится более сочным.

Сколько времени варить куриное бедро в мультиварке?

Для приготовления куриного бедра в мультиварке предварительно разморозьте, если продукт заморожен. Затем очистите и мелко нарежьте морковь и лук. Все ингредиенты хорошо помойте. После этого обжарьте овощи на растительном масле в чаше мультиварки 7-10 минут.

Теперь можно класть куриное бедро. Добавьте воды, чтобы продукт был покрыт жидкостью. Посолите, поперчите. Закройте крышку. Выберите режим «Тушение». И куриное бедро в мультиварке варим 30 минут.

Не вынимайте сразу продукт из чаши по окончании времени приготовления, дайте ему настояться еще 7-10 минут.

Сколько времени варить куриное бедро в пароварке?

Подготовленное куриное бедро посолите и поперчите. Затем положите в контейнер одним слоем. И куриное бедро в пароварке варите 40 минут. Приготовленный таким образом продукт считается наиболее полезным, поскольку сохраняет максимальное количество минеральных веществ и витаминов.

Маленькие советы

1. Чтобы получить более сочное и вкусное куриное бедро, его можно предварительно замариновать. Для этого используют соль, итальянские травы, томат, сметану, чеснок и различные пряности. Продукт в маринаде нужно держать от 30 минут до 8 часов.
2. Куриное бедро рекомендуют подавать со свежей зеленью, отварными овощами и различными соусами.

Калорийность вареного куриного бедра – 179,37 ккал. В нем содержится: белков – 20,11 грамма, жиров – 9,83 грамма, углеводов – 0,15 грамма.

Куриное бедро имеет прослойку жира. В ней много ненасыщенных жирных кислот, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм. Для приготовления диетических блюд эту прослойку необходимо удалить.

Источник: https://podosinki.su/cto-prigotovit-iz-file-bedra-kuricy

Филе бедра индейки в духовке пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

(4.8)1918

Запеченное филе бедра индейки в духовке порадует Вас своим отменным вкусом. Мясо индейки получается сочное, нежное, мягкое и очень ароматное. А если Вы решили начать питаться правильно, то это блюдо как раз для Вас. Индейка дает необходимую энергию и прилив сил организму, при этом в ней нет углеводов, а основная часть калорий приходится на белки и жиры. Индейка ценится в кулинарии за то что обладает массой полезных свойств, и считается диетической. А быстрый маринад добавит мясу вкусов и ароматов. У нас получится блюдо с таким характерным лёгким сладковатым вкусом дижонской горчицы и сочным мясом.

Филе бедра индейки в духовке пошаговый рецепт с фото

Смешайте в одной миске специи, соль и сахар.

Застелите форму для запекания бумагой для выпечки и выложите на нее лук нарезанный крупными кружками.

Смажьте со всех сторон филе бедра индейки горчицей.

Теперь обсыпьте смесью специй, втирая ее в мясо индейки. Выложите бедро на лук и полейте сверху оливковым маслом.

Запекайте филе бедра индейки в предварительно разогретой духовке до 160 градусов 1 час 25 минут. Затем выключите духовку и накройте форму с мясом фольгой. Через 10 минут можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт: Рагу из индейки

Диетическое мясо индейки, с сочным сладким перцем, морковью и сельдереем, с белым вином и свежей зеленью, сказать что это вкусно, ничего не сказать! Когда будете готовить, закрывай…

Рецепт: Плов из индейки

Вкусный плов из индейки прекрасно впишется в меню тех, кто так или иначе следит за своим здоровьем, ведь мясо индейки благотворно влияет на организм человека и считается о…

Добавить в избранное

Как приготовить филе бедра индейки в духовке?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления филе бедра индейки в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления филе бедра индейки в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Фаршированное куриное бедро — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фаршированного куриного бедра:

1 Готовим начинку.

2 Подготавливаем куриные бедра.

3 Фаршируем бедра начинкой.

4 Выпекание.

Советы к рецепту

– — Вы можете начинить бедра фаршем заранее. Например, накануне праздника нафаршируйте бедра и поставьте их на ночь в холодильник. Утром останется только приправить их пряностями и выпечь в духовке.

– — Вместо сыра «Проволоне» и сыра «Пармезана» вы можете взять любые другие твердые сыры, которые вы любите.

– — Попробуйте добавить к нафаршированным куриным бедрам нарезанный бекон или измельченный репчатый лук, а затем все это поместите в духовку. Получите новые ароматы и вкусы.

– — Лучше выбирайте глубокие противни или формы для выпекания. В них выпекаемое блюдо получается вкуснее!

– — Приготовьте маринад для запекания куриных бедер. Например, по такому рецепту: смешайте немного горчицы (по вкусу) с пивом. И в этом составе держите мясные рулетики несколько часов. Затем отправляйте в духовку.

Лучший рецепт с курицей и рисом паприки

Ужин всех звезд по будням.

КУПИТЬ: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 199,95, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

с костью и кожей на куриных бедрах

Перец черный свежемолотый

красный болгарский перец, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приправить курицу солью, перцем и 1 ч.л. паприки. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте курицу кожей вниз до золотистого цвета, примерно 6-8 минут. Переверните и готовьте еще 3 минуты, затем переложите на тарелку кожей вверх; отложить.
2. Верните поддон, чтобы нагреть и нагреть оставшееся масло. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата.Добавить перец и варить 4-6 минут до мягкости. Приправить солью, перцем и оставшимся перцем. Добавить рис, куриный бульон и сливки и довести до кипения. Верните курицу в сковороду и накройте. Варить на медленном огне около 20 минут, пока рис не станет мягким и курица не будет готовиться.
3. Добавить шпинат, пока он не станет увядшим, и подавать к столу.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт куриного фрикасе — Как приготовить куриное фрикасе

Паркер Файербах

Соус в этом блюде просто рай — вам захочется полить им всего .Он может соперничать с тем, что есть в наших тосканских масляных ньокки, которые являются одним из самых популярных соусов на свете.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

Куриные бедра с кожей и на костях

Перец черный свежемолотый

крупная морковь, очищенная и нарезанная

мука универсальная

Куриный бульон с низким содержанием натрия

свежемолотая петрушка

свежих листьев тимьяна

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде с высокими стенками на среднем огне разогреть масло. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем, затем добавить в сковороду и варить до золотистого цвета по 5 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите на тарелке.
2. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и растопите, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы и готовьте до мягкости 5 минут.Добавить муку и варить 1 минуту. Влейте вино, соскребите остатки со дна кастрюли и уменьшите количество вина наполовину, 7 минут.
3. Добавьте бульон и сливки, приправьте петрушкой, тимьяном, солью и перцем. Добавьте курицу обратно в сковороду и тушите, пока курица не прожарится, а соус не загустеет, 15 минут.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

18,00 долл. США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запеченных куриных бедер в простой духовке

Эти запеченные в духовке куриные бедра сочные, ароматные и именно то, что вы ищете в рецепте курицы. Заправленный сладким соевым соусом, который готовится на сковороде, этот легкий будничный ужин вам понравится.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА, МАРИНОВАННЫЕ В АРОМАТИЧЕСКОМ СОЕВОМ СОУСЕ

Запеченные куриные бедра хрустящие снаружи и очень нежные внутри.Лучше всего для этого добиться следующего: залить маринадом куриные бедра без кожи и на костях, поставить в холодильник на пару часов, затем запечь!

Легкий куриный ужин, требующий очень небольшой подготовительной работы? ДА, пожалуйста! Кроме того, вы можете приготовить большую партию, чтобы накормить толпу, просто удвоив или утроив количество ингредиентов.

Между прочим, маринад / соус с кленово-соевым вкусом — БЕЗУМНЫЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ КУРИНОГО МАРИНАДА

• соевый соус с низким содержанием натрия
• кленовый сироп
• Вустерширский соус
• оливковое масло
• яблочный уксус
• чеснок

КАК ЗАПЕЧАТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА

Рецепты быстрых куриных бедер здесь просто необходимы. Один из моих любимых рецептов — это мой очень популярный рецепт этих сочных куриных бедер .

Куриные бедра, запеченные в духовке, обладают большим вкусом, темное мясо получается вкусным и нежным, и они отлично подходят для жарки.

Для этого рецепта я использую куриные бедра без кожи на костях. Я знаю, что кожа довольно классная, но в ней содержится слишком много калорий и жира, поэтому я почти всегда ее удаляю.

• Начните с приготовления маринада, смешав соевый соус с низким содержанием натрия, кленовый сироп, Вустерширский соус, оливковое масло, яблочный уксус и чеснок.
• Приправить курицу солью, перцем, сладким перцем и сушеными травами.Втирать приправы. Переложите курицу в форму для запекания.
• Залейте курицу маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 4 часов.
• Разогрейте духовку до 425F.
• Выньте курицу из холодильника, снимите крышку и запекайте 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. В середине приготовления смажьте куриные бедра жидкостью. Чтобы верхняя часть хорошо подрумянилась, включите жаровню и готовьте еще 4 минуты или до золотистого цвета.
• Вынуть из духовки и подавать с соусом из сковороды.

ЧУДО ПОДАВАТЬ С КУРИНЫМИ БЕДРАШКАМИ?

Куриные бедра отлично сочетаются с картофелем Hasselback , рисом с грибами , пастой со сливочной спаржей и овощами. Вы также можете использовать их в куриных салатах и ​​ бутербродах.

• Храните полностью охлажденные остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней. Вы также можете хранить приготовленные куриные бедра в морозильной камере до 3 месяцев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНЫХ БЕДРА

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ

Куриные бедра, запеченные в духовке, маринованные

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Время маринования1 час

Общее время50 минут

Сочные и ароматные куриные бедра, запеченные в духовке, со сладким соевым соусом, который готовится прямо на сковороде.

Инструкции

• Приправить куриные бедра солью и перцем.

• Смешайте перец, тимьян, базилик и розмарин в небольшой миске; вотрите приготовленную приправу вокруг каждого куриного бедра.

• Переложите куриные бедра в форму для запекания 9×13. Отложите в сторону.

• В небольшой миске смешайте соевый соус, кленовый сироп, Вустерширский соус, оливковое масло, уксус и чеснок; перемешайте до полного смешивания.

• Залейте куриные бедра маринадом.

• Накройте куриные бедра и поставьте в холодильник на 1 час или до 8 часов.

• Разогрейте духовку до 425F.

• Достаньте курицу из холодильника и дайте постоять на столе, пока духовка разогреется.

• Снимите крышку и запекайте курицу в течение 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. В середине приготовления смажьте курицу жидкостью.

• Включите жаровню и продолжайте готовить еще 3-4 минуты или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

• Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут на прилавке.

• Подать курицу с соусом для сковороды и украсить зеленым луком.

Заметки

• Храните полностью охлажденные остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней. Вы также можете хранить приготовленные куриные бедра в морозильной камере до 3 месяцев.

Пищевая ценность

Куриные бедра, запеченные в маринаде

Количество на порцию (1 бедро + соус)

калорий 147 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 64 мг 21%

Натрий 456 мг

9% 9000 9000

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 3 г 3%

Белок 13 г 26%

Витамин A 220IU 4%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1.2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченная курица, запеченные куриные бедра, куриный маринад, рецепт куриных бедер, идеи ужина, легкий рецепт куриного ужина, легкий рецепт ужина, как долго запекать куриные бедра

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт куриных бедер с чесночным соусом

Цыпленок в чесночном соусе — Обжаренные куриные бедра, приготовленные с невероятным винно-чесночным соусом.

Цыпленок в чесночном соусе : блюдо, которое находится на вершине списка наших любимых рецептов с курицей, на данный момент и навсегда. Аминь.

Привет, друзья! Поздравляю всех с наступающим воскресеньем! <3 Надеюсь, что этот нахальный цыпленок найдет тебя здоровым!

Этот рецепт был первоначально опубликован 14 декабря 2014 г. и обновлен новыми фотографиями и материалами 3 сентября 2017 г.

Пару недель назад у нас были замечательные гости на ужине, и я накормил их этим изумительным блюдом под названием , цыпленок с чесночным соусом, плюс торт, и он напомнил мне обновить его здесь и снова поделиться им со всеми вами.Поверьте, вы не ошибетесь ни с чем из этого. Чертовски хороший рецепт.

Я также подавал некоторые из этих оливки с сыром фета , пицца со шпинатом и артишоками , aaaa и рулетики с лимонным чизкейком . Нам все это понравилось!

А вот это блюдо… Как ни странно, я его подаю только в компании. Нельзя сказать, что это сложно сделать. На самом деле, это очень легко произвести, однако, если вы хотите произвести впечатление, вы должны подать его своим друзьям!

ИЛИ, подайте им эту запеченную курицу с чесночным йогуртом , , которая также является ах.may.zing!

Это подводит меня к следующему пункту. Если вы хотите удивить друзей и семью или даже послужить чему-то другому, ЭТО то, что вам нужно! Да, это! Хотел бы я соврать тебе? №

Если хотите, можете использовать больше чеснока, но не меньше, чем я рекомендовал. Кроме того, принесите лучшее белое вино, которое у вас есть, потому что эта курица полностью основана на чесноке и вине. Они идут рука об руку. Это что-то вроде чеснока-вина-курицы.Это вкусно. Это все, что нам нужно знать.

Удачного отдыха в это прекрасное воскресенье!

XO

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ К ВАШЕМУ ВХОДЯЩЕМУ!
СЛЕДУЙТЕ ДИЕТУ В FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Цыпленок в чесночном соусе

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Обжаренные на сковороде куриные бедра, приготовленные с невероятным винно-чесночным соусом.

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.

• Добавьте курицу, приправьте солью и перцем.

• Готовя на среднем огне, обжарить курицу с обеих сторон; около 4 минут на каждую сторону.

• Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте зубчики чеснока в сковороду и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета; около 3 минут. НЕ ОБЖИГАЙТЕ чеснок.

• Осторожно добавьте вино в сковороду.

• Добавьте петрушку и розмарин.

• Переложите курицу обратно в сковороду.

• Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 20 минут, переворачивая курицу на полпути. Добавьте еще 1/4 стакана вина, если оно выглядит слишком сухим, когда вы собираетесь переворачивать курицу.

• Снять с огня.

• Переложите курицу на сервировочное блюдо и полейте курицу чесночным соусом.

• Обслуживать.

Примечания

Пищевая ценность

Цыпленок в чесночном соусе

Количество на порцию (0,5 фунта)

калорий 390 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 110 мг 37%

Натрий 90 мг 4%

Белки 18 г 36%

Витамин A 90IU 2%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 14 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт куриного бедра, рецепт куриного бедра, как приготовить куриное бедро

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРОМ СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЗ ЧЕСНОКА РОЗМАРИНА

Легкие рецепты куриных бедер — Olivemagazine

Ознакомьтесь с нашими простыми рецептами куриных бедер, включая запеченные куриные бедра.Эта часть мяса более сочная и ароматная, чем куриная грудка, а также дешевле — и поскольку они остаются нежными и не высыхают при повторном нагревании, они идеально подходят для приготовления блюд в середине недели, которые можно упаковать в упакованный ланч.

Наши лучшие рецепты из куриных бедер, быстрые и легкие в приготовлении, обладают незабываемым вкусом. Попробуйте нашу запеканку с курицей и эстрагоном или почему бы не взбить нашу африканскую курицу, сладкий картофель и арахисовое карри? Он также идеально подходит для заморозки, так что удвойте рецепт, чтобы сэкономить время позже.

Ищете рецепт полезного куриного бедра? Наша курица в горшочке с фасолью каннеллини и чоризо содержит менее 300 калорий.

Лучшие рецепты куриного бедра

Запеканка с курицей и белой фасолью Harissa

Этот яркий рецепт включает куриные бедра, намазанные хариссой и приготовленные в насыщенном томатном соусе с фасолью и оливками — здоровое семейное блюдо с высоким содержанием белка.

Ужин с жареной курицей

Добавьте изюминку своему воскресному жареному блюду с помощью наших рецептов из цельной курицы, замаринованной с добавлением ароматизаторов, таких как пряный йогурт, намазанной чесночным маслом или засоленной в сухом рассоле, для достижения идеальных результатов каждый раз.

Ласточка из курицы

Сочные куриные бедра в сытной запеканке — великолепное блюдо, которое можно добавить к вашему ужину. Подавайте с масляным сыром и чесночным пюре для еще большего удовольствия.

Ризотто с курицей

Приготовьте простой ужин для всей семьи. Этот простой рецепт ризотто приправлен куриными бедрами, копченым салом из бекона и большим количеством пармезана

Запекание для плова с куриными бедрами, легкое

Добавьте немного специй в запеканку с курицей с корицей, тмином и куркумой, чтобы получился легкий обед в середине недели.

Тушеная курица по-корейски

Сытное блюдо с пинком кочуджан для разогрева в зимние месяцы.

Сирийская курица с булгуром из пшеницы (burghul bl ja)

Приправьте куриные бедра кардамоном, корицей, гвоздикой и тмином и подайте поверх усыпанной изюмом пшеницы булгура для ароматного и яркого ужина. Этот рецепт взят из сирийской кухни Имада в Лондоне.

Тинга курица

Этот дымный, пряный мексиканский котелок на один горшок хорошо замораживается, если у вас есть остатки — подавайте в тако, энчиладах, кесадильях или просто в мисках с рисом и ложкой йогурта в качестве успокаивающего ужина в пятницу вечером.

Быстро запеченные куриные бедра и чечевица с сальсой верде

Наш любимый рецепт здорового куриного бедра. Этот быстрый жареный цыпленок и чечевица с сальсой верде — один из наших любимых рецептов запеченных куриных бедер. Из него можно приготовить сытную еду на двоих всего за час, что делает его идеальным в течение недели, а также стоит отметить множество преимуществ чечевицы для здоровья!

Куриные бедра, тушеные в соевом соусе, с салатом из кольраби

Обратите внимание на эти липкие сочные запеченные куриные бедра с пикантным салатом из кольраби.Этот простой рецепт одновременно сладкий и соленый, из него получится ароматная еда в середине недели.

Карри с курицей, чесноком и черным перцем по-индийски

Ищете карри из куриных бедер? Наше ароматное южно-индийское карри необычно тем, что все свое тепло оно получает от черного перца, а не от перца чили. Для максимального аромата специй замаринуйте куриные бедра как можно дольше, и тогда получится быстрое карри. Найдите здесь наши любимые рецепты карри с курицей.

Куриные бедра Ras el hanout и меда BBQ

Куриные бедра в маринаде в согревающем соусе «рас эль ханут» и сладком меде для ароматной составляющей классической курицы барбекю.

Запеченные куриные бедра с лимоном

Попробуйте нашу морскую выпечку на подносе с хрустящими куриными бедрами, сливочно-лимонным соусом и ароматным розмарином.

Жареные в духовке куриные бедра с пурпурной грудой

Покрытый хрустящими панировочными сухарями и поданный со свежей хрустящей лепешкой, это наша здоровая версия еды на вынос от KFC.

Шаурма с курицей по-королевски кебаб

Поднимите классический ближневосточный кебаб на новый уровень с пряными сочными куриными бедрами, обернутыми массой чесночного соуса, чили, салатом, солеными огурцами и даже чипсами.Узнайте больше о наших лучших рецептах шашлыка здесь.

Цыпленок кунг пао в карамели

Использование карамели при приготовлении пикантных блюд придает маринаду и тушеным блюдам дымную, сладкую глубину и придает дополнительное измерение этой классической китайской курице. Откройте для себя наши лучшие китайские рецепты здесь.

Карри из куриных бедер с кешью, Шри-Ланки

Сделайте свой собственный порошок карри из Шри-Ланки и смешайте с кокосовым молоком и поджаренными кешью, чтобы приправить куриные бедра в этом впечатляющем карри.Зачерпните теплой роти, чтобы приготовить успокаивающий обед в середине недели.

Куриные бедра в кисло-сладком карамели

Мы используем гранатовую патоку, чтобы сделать липкое карамельное покрытие для этих маринованных куриных бедер, которые идеально подходят для красивого блюда на званом ужине.

Куриные бедра, запеченные на противне с ромеско

Обратите внимание на нашу запеканку из куриных бедер с ромеско. Эта универсальная выпечка станет отличным летним ужином. Дымный перец и сладость меда придают этому блюду изюминку.

Салат с курицей и лапшой

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом салата с курицей и лапшой с красной капустой, тертой морковью и жареным арахисом. Этот яркий хрустящий салат низкокалорийен и готов через час.

Курица адобо

Ознакомьтесь с нашим рецептом низкокалорийного жареного куриного бедра с рисом и зеленью. Это традиционное филиппинское блюдо, приготовленное с соевым соусом и уксусом. Сильный вкус немного смягчается при приготовлении, оставляя после себя очень пикантный соус.

Цыпленок кунг пао

Посмотрите этот вкусный рецепт китайского кунг пао с курицей. Традиционный сычуаньский вариант готовится из сушеного перца чили, но вместо него мы использовали свежий.

Куриный противень с лимоном, оливками и орзо

Ищете рецепт запеченных куриных бедер? Наше запекание с курицей на подносе с лимоном, оливками и орзо — отличное блюдо для всей семьи в середине недели. Это очень просто и мало калорий. Кроме того, куриные бедра обходятся дешево.Попробуйте наши простые идеи выпечки на противне здесь.

Куриные бедра буйвола барбекю с салатом ранчо

Посмотрите этот эпический рецепт куриного бедра на барбекю с острым соусом из буйволиного мяса, свежим хрустящим салатом айсберг и сливочной заправкой ранчо. Этот простой рецепт идеально подходит для летнего барбекю с друзьями и готов менее чем за час. Еще больше вдохновляющих рецептов барбекю можно попробовать здесь…

Куриный гуляш

Оцените рецепт сочного куриного гуляша с острым перцем.Подавайте эту простую кастрюлю с тальятелле или рисом для легкой семейной трапезы в середине недели. К тому же в нем мало калорий.

Куриные бедра паприки с помидорами черри, лентами из кабачков и мятой

Обратите внимание на эти хрустящие дымные куриные бедра с легкими лентами из кабачков и сочными помидорами черри. Это очень легкое блюдо с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и готово менее чем за час.

Испанский рис в горшочке с курицей и чоризо

Ищете идеи для семейного обеда? Курица и чоризо — классическая комбинация, и этот рецепт испанского риса в одной кастрюле с куриными бедрами, чоризо и большим количеством копченой паприки — отличный способ максимально использовать эти ароматы.Это очень просто и готово менее чем за час, что идеально подходит для вечернего приема пищи в будние дни.

Куриная запеканка с молодым картофелем и эстрагоном

Ищете рецепты полезных блюд из куриных бедер? Наша запеканка из куриных бедер с молодым картофелем и эстрагоном — отличное блюдо для семьи, которое экономит время на мытье посуды. Он готов за час и содержит менее 500 калорий — идеально для середины недели! Ищете более низкокалорийное вдохновение? Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами до 500 калорий.

Жареные куриные бедра с лимоном, каперсами и сливочно-карамелизированным соусом марсала

Легкие в приготовлении и готовые менее чем за 30 минут, эти обжаренные на сковороде куриные бедра с карамелизированным сливочным соусом с лимоном, каперсами и марсалой отлично подходят для дешевого обеда в середине недели, который кажется настоящим удовольствием.

Куриные бедра Sriracha с маринованной сливовой тушкой

может закончиться, но это не помешает вам воссоздать вкус жареного на углях на вашей кухне с помощью этого впечатляющего рецепта обжаренной курицы шрирача. Если вы планируете приготовить больше рецептов шрирача или просто не можете насытиться ароматом шрирача, почему бы не попробовать приготовить собственный соус шрирача?

Запеканка из куриных бедер с сумаком

Еще один из наших любимых рецептов запеченного куриного бедра.Наш запеченный на подносе с курицей с сумахом невероятно ароматный, низкокалорийный и не содержит глютена. Подавайте с пикантной йогуртовой заправкой, и у вас будет быстрое и легкое летнее блюдо.

Пироги с курицей

Эти быстрые и легкие пироги с курицей фило очень хрустящие и кремовые. Эти более легкие пироги, готовые всего за 40 минут, станут отличным блюдом в середине недели на 4 человека. Вот еще один рецепт куриного пирога, который стоит попробовать.

Легкая куриная родинка

В нашем рецепте куриного крота чита используется умный продукт, означающий, что он готов менее чем за час и содержит менее 300 калорий — идеально подходит для угощения в середине недели.

Куриные бедра мисо с кунжутом и кисло-сладким салатом

Хотите расширить свой репертуар быстрых рецептов здоровых куриных бедер на ужин? Этот мисо-цыпленок с кунжутом и кисло-сладким салатом действительно простой, готовый за 30 минут и низкокалорийный. Паста мисо — отличный продукт — она ​​хранится в холодильнике целую вечность и придает глубокий пикантный вкус.

Куриные рулетики на пахте с простым мясом

Замачивание куриных бедер в пахте делает мясо мягким и помогает хрустящей корочке прилипнуть.В этом рецепте жареных куриных котлет на пахте с простым мясным соусом используются куриные бедра без кожи и костей, поэтому его можно приготовить дома самостоятельно.

Плов куриный с корицей болгарский

Один из наших любимых рецептов здорового куриного бедра. В этом быстром и легком плове используется пшеница булгур, сытная цельнозерновая крупа, полезная для здоровья. Сочетание куриных бедер со шпинатом, болгаром и корицей — быстрое и удобное блюдо для двоих в середине недели.

Цыпленок в одной кастрюле с фасолью каннеллини и чоризо

Этот рецепт курицы в одной кастрюле с фасолью каннеллини и чоризо действительно прост в приготовлении и требует минимального времени.Более того, он содержит менее 300 калорий, что делает его отличным приемом пищи в середине недели. Больше рецептов низкокалорийной курицы можно найти здесь.

24 простых рецепта куриного бедра

Эти аппетитные рецепты куриных окорочков показывают, что есть много восхитительных способов максимально использовать этот универсальный и недорогой кусок мяса.

У нас есть множество рецептов куриных бедер на ваш выбор. Начиная от запеканки из куриных бедер, куриного карри, куриного фило-пирога и чоризо, а также до знаменитого рецепта куриного бедра Гордона Рамзи; масло куриное.

Куриные бедра можно приготовить по-разному: запечь их на противне, запекать с кучей овощей, поджарить или приготовить барбекю в вкусном курином маринаде, или нарезать их, чтобы получилось сочное мясо в карри. .

Из-за более жесткой мякоти куриные бедра больше подходят для медленного приготовления и запеканок по сравнению с куриными грудками, их кожа впитает больше аромата и предотвратит переваривание мяса. В нашем удобном руководстве о том, сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра, есть дополнительная информация о правильном приготовлении куриных бедер.

См. Все наши простые рецепты куриных бедер ниже, чтобы получить больше вдохновения…

Легкие рецепты куриного бедра

1. Французская запеканка с курицей

Использование сухих бедер без кожи означает, что на мясе мало жира, и мы использовали крем-фреш вместо сливок для соуса, чтобы сократить количество калорий.Подается с пушистым пюре и большим количеством зелени.

Получить рецепт: Французская запеканка с курицей

2. Цыпленок в сливочном масле Мург Махани

Цыпленок в масле или Мург Махани, готовится из куриных бедер, маринованных в чесноке, имбире и гарам масала с острым ореховым соусом. Подается с пропаренным рисом или масляным хлебом, это идеальная альтернатива вашему любимому блюду на вынос.

Получить рецепт: Курица в сливочном масле Мург Махани

3.Курица по-испански с фасолью

Этот восхитительный испанский цыпленок с фасолью в одной кастрюле готовит куриные бедра в насыщенном томатном и остром соусе на основе чоризо, который придает мясу особый аромат. На приготовление этого рецепта уходит менее 1 часа, и он идеально подходит для того, чтобы накормить много голодных людей за один присест.

Рецепт: курица по-испански с фасолью

4. Запеканка с курицей с лимоном

Один из самых быстрых и простых способов приготовить куриные бедра — это их запекать.Приготовьте куриные бедра в маринаде и смешайте с лимонами, картофелем и посыпьте панировочными сухарями, чтобы закончить — жаркое в середине недели с минимальным мытьем посуды.

Рецепт: Запеканка с курицей и лимоном

5. Цыпленок, запеченный в цитрусовых

Чтобы получить острую (и более дешевую) альтернативу большому воскресному жареному цыпленку, смешайте куриные бедра с клементинами и легким мармеладом, чтобы приготовить эту сочную курицу, запеченную в цитрусовых.

Получить рецепт: Цыпленок, запеченный в цитрусовых

6.Бедра куриные терияки

Иногда куриным бедрам нужно всего лишь немного аромата. Придайте им восточный вкус с помощью нашего простого рецепта куриных бедерок терияки.

Получить рецепт: Бедра куриные терияки

7. Жареные куриные бедра в меде с киноа

Квиноа — это зерно с начинкой и здоровая альтернатива рису или макаронам. В сочетании с сочным перцем в этом рецепте он станет отличной основой для куриных бедер. Все, что вам нужно сделать, это поджарить их с небольшим количеством лимона и меда.Здорово и вкусно.

Получить рецепт: Жареные куриные бедра в меде с киноа

8. Цыпленок и нут с приправами

Согревающая запеканка с богатым вкусом, эта приправленная пряностями курица и нут — восхитительный способ приготовить куриные бедра. Тмин, перец и кориандр придают блюду очаровательную ближневосточную нотку.

Рецепт: курица и нут со сладкими специями

9. Цыпленок жареный по-южному

Используйте куриные бедра или голени (или и то, и другое), чтобы приготовить этот рецепт жареной курицы по южному принципу.Смажьте куриные бедра приправой со специями, чтобы кожа стала хрустящей и хрустящей.

Получить рецепт: Жареный цыпленок по-южному

10. Цыпленок чили

Придайте своим куриным бедрам настоящий жаркий удар, следуя этому рецепту цыпленка с перцем чили. Замариновать курицу в соусе из липкого меда, перца чили и бальзамического уксуса и приготовить барбекю или запечь в духовке.

Получить рецепт: Цыпленок чили

11. Цыпленок с лимоном и табуле

Почувствуйте вкус Ближнего Востока, приготовив курицу с лимоном и табуле.Протолкните ломтик лимона под кожицу куриных бедер, чтобы ощутить пикантный вкус.

Получить рецепт: Цыпленок с лимоном и табуле

12. Масала с курицей и кокосом

Используйте куриные бедра в масале с курицей и кокосом. Сделайте соус карри с нуля для получения настоящего вкуса.

Получить рецепт: Масала с курицей и кокосом

13. Тушеная курица по-домашнему

Почему бы не приготовить куриные бедра в сливочно-луковом соусе? Этот вкусный фермерский тушеный цыпленок делает именно это.Ваши куриные бедра, запеченные в духовке в течение 40 минут, никогда не были такими вкусными и нежными. Подавать на подушке из жареных овощей.

Получить рецепт: Тушеная курица по-домашнему

14. Куриная запеканка с клецками Чеддер с травами

Нужна легкая еда? Приготовьте сытное рагу из куриных бедер, как эта куриная запеканка с клецками Чеддер с травами.

Получить рецепт: Куриная запеканка с клецками Чеддер с травами

15. Цыпленок с перцем чили и жареный перец

Приправьте свой вечер жареным цыпленком и перцем чили.Этот рецепт — идеальный выбор, если вы хотите что-то особенное на воскресный обед. К тому же все это готовится в одной кастрюле, а это значит, что вам нужно меньше мыть посуду и больше времени проводить с семьей. В этом рецепте сохраняйте кожицу на куриных бедрах для придания вкуса.

Получить рецепт: Жаркое с курицей и перцем чили

16. Цыпленок в сливочном масле Гордона Рамзи

Приготовьте курицу в сливочном масле Гордона Рамзи в домашних условиях по нашему простому рецепту. Смажьте куриные бедра огненным маслом и полейте густым томатно-травяным соусом.Следуйте нашему простому пошаговому видео выше.

Рецепт: курица со сливочным маслом Гордона Рамзи

17. Сладкая курица с копченым перцем

Есть мультиварка? Смешайте куриные бедра с простым болгарским перцем, перцем и томатным соусом и приготовьте на медленном огне, чтобы получить пакетики с ароматом. Приготовьте сладкую курицу Фила Викери с копченой паприкой всего за 15 минут, затем расслабьтесь и расслабьтесь.

Получить рецепт: Сладкая курица с копченым перцем

18. Курица, запеченная в помидорах

Есть соус для пасты? Используйте его как простой соус в этом рецепте курицы, запеченной в помидорах.Добавьте немного картофеля, грибов и базилика для дополнительного аромата.

Получить рецепт: Рецепт запеченной курицы в помидорах

19. Запекание на противне с курицей «Мир похудения»

Это семейное запекание для цыплят «Слово для похудения» с курицей так легко приготовить на одном противне, и оно еще более полезно для здоровья, если воспользоваться некоторыми приемами, одобренными для похудения.

Рецепт: запеканка с курицей в мире похудения

20. Запеченная курица с картофелем и красным луком

Нарезать куриные бедра, поджарить их на сковороде, смешать с картофелем, красным луком, бульоном и белым вином и запечь.После того, как вы приготовили запеченную курицу с картофелем и красным луком в духовке, вы можете заняться другой работой (или расслабиться), пока она готовится.

Получить рецепт: Запеченная курица с картофелем и красным луком

21. Бедра цыпленка с медом Рас Эль Ханут

Эти медовые куриные окорочка Рас Эль Ханут в марокканском стиле сладкие, дымчатые и идеально подходят для приготовления на гриле. В этом рецепте также есть кускус из цельнозерновой муки с травами, чтобы завершить блюдо.

Получить рецепт: Куриные бедра в медовой расе Рас Эль Ханут

22.Ризотто с курицей и беконом

Ризотто с курицей и беконом — это быстрое и легкое блюдо для всей семьи. Этот рецепт занимает всего 40 минут и является идеальным вариантом для всех вместе в середине недели.

Получить рецепт: Ризотто с курицей и беконом

23. Цыпленок по-китайски с овощами и лапшой

В сочетании с классическими китайскими ароматами, такими как чеснок, соевый соус и зеленый лук, это быстрое блюдо по-настоящему понравится публике.Детям понравятся разные цвета, и вам будет приятно знать, что они получают полезный обед, богатый витаминами и минералами.

Получить рецепт: Курица по-китайски с овощами и лапшой

24. Мультиварка Азиатские куриные бедра

Каждое куриное бедро пропитано восхитительным азиатским ароматом чеснока, имбиря, перца чили и кунжута, и это блюдо прекрасно подается с липким рисом и посыпкой зеленым луком.

Получить рецепт: Азиатские куриные бедра в мультиварке

Жареные в духовке куриные бедра — Feast Glorious Feast

Жареные в духовке куриные бедра — это легкая в приготовлении домашняя версия классического южного жареного блюда.Куриные бедра без костей отлично сочетаются с салатом и бургером, а соус чили в маринаде из пахты дает им идеальное количество тепла!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице Раскрытие информации для получения более подробной информации.

Я настолько фанат своего рецепта «Южные запеченные куриные крылышки», что применяю тот же маринад и покрытие практически ко всему, что попадаю в руки. Нет ничего безопасного.

Я получил столько отличных отзывов об этом рецепте, и он всегда популярен.Поэтому я решил сделать так, чтобы рецепт без костей был очень простым.

Куриные бедра — это тот кусок курицы, к которому я обращаюсь чаще всего. Иногда я облегчаю себе задачу. Я беру филе куриных бедер без кожи и без костей. Иногда я иду немного дешевле и покупаю целые бедра, а затем вынимаю кость самостоятельно. В любом случае куриные бедра обеспечивают максимальный вкус. Кроме того, они очень сочные, поэтому готовить их гораздо проще, чем куриные грудки.

С тех пор, как я открыл для себя вкус горячего медово-масляного соуса, я не могу перестать делать всевозможные версии этого рецепта.Просто чтобы у меня был повод приготовить и съесть этот соус. Это оооочень хорошо!

Как подать жареные куриные бедра в духовке

Я уже упоминал, что вам понадобится медово-сливочный соус с чили, верно? Ладно, круто.

Поскольку эти бедра бескостные, их можно использовать по-разному. Я ем их как в горячем, так и в холодном виде, хотя предпочитаю подавать их горячими.

Эти бедра могут быть украшены салатом, использоваться в качестве бургера, стать частью позднего завтрака вместе с вафлями и кленовым сиропом, заправлять их в пленку или просто есть в том виде, в каком они есть.

Это действительно зависит от того, как вы обслуживаете бедра, сколько вы обслуживаете в одной порции. Скорее всего, я захочу как минимум 2 на основное блюдо, если в блюде нет значительного количества других элементов. В упаковке или бургере обычного размера подойдет только один. Я жадный, так что все еще выбираю 2!

Это будет в некоторой степени зависеть от размера ваших куриных бедер. Не все куры созданы равными, поэтому вам нужно будет принять решение.

Приготовьте южно-запеченные куриные бедра в пиршество

Я искренне верю, что любое блюдо можно превратить в настоящий праздник! Будь то праздник для одного после работы во вторник, обычный праздник для четырех человек в пятницу вечером или праздник для 12 человек по особому случаю!

В моей коллекции Big Americana Feast Collection крылья на бедрах можно было очень легко заменить.Остальная часть застолья включает классические южные блюда, такие как гуакамоле, свиные ребрышки барбекю, супер сырный мак’н’Чиз, сливочный салат из капусты и бостонская запеченная фасоль.

Чтобы сделать его еще лучше, есть булочки с чесноком сбоку и мой чизкейк с арахисовым брауни на десерт. Поистине настоящий праздник!

Я также люблю подавать эти куриные бедра в панировке с рисом с кориандром, мексиканской уличной кукурузой и моей любимой персиковой сальсой. Мой горячий медово-масляный соус тоже абсолютно необходим.

Не забудьте заглянуть в пост Big Americana Feast, чтобы получить все мои советы и рекомендации, которые помогут вам организовать веселый и беззаботный праздник.Кроме того, не забудьте ознакомиться с другими моими коллекциями для праздников и всеми моими рецептами, вдохновленными Америкой.

Ингредиенты для куриных бедер панко

Цыпленок

В этом рецепте я использую филе куриных бедер без костей и кожи. Я считаю, что бедра имеют лучший вкус и лучше выдерживают жарку в духовке, чем грудка. Куриная грудка великолепна, но может высохнуть, прежде чем покрытие станет золотистым и хрустящим.

Вы можете купить филе без костей или кости в бедрах и приготовить их самостоятельно.Я считаю, что приличные ножницы — гораздо более эффективный способ сделать это, чем пытаться перебить нож. Если вы это сделаете, не забудьте бросить все кости в кастрюлю и приготовить бульон.

Вы можете приготовить этот рецепт с косточкой или кожей, либо с тем и другим вместе. Стоит учитывать, что время приготовления на кости будет больше. Я бы также немного уменьшил температуру духовки. Вам нужно будет постоянно проверять, хорошо ли оно прожарилось.

Если оставить кожу на ней, она не станет хрустящей. У вас получится очень вкусный, но немного более влажный внешний вид.Только подумайте о коже на кусочках курицы KFC. Это будет похоже на то.

Пахта

Пахта — это «отходы» производства сливочного масла из сливок. Кислота в пахте делает курицу нежной и увлажненной во время приготовления.

Я часто делаю собственное масло и постоянно ищу способы использовать пахту. Если вы не готовите сами (а должны!), Пахту можно легко купить в магазинах.

Вы также можете приготовить пахту самостоятельно, используя метод, описанный в моем рецепте содового хлеба с чили и орегано, с использованием молока и лимонного сока или уксуса.

Я также часто заменяю крем-фреш, если у меня нет пахты. Я даже воспользуюсь простым йогуртом, если у меня очень мало расходных материалов.

Острый соус

Я намеренно оставил этот ингредиент неопределенным, так как на рынке существует так много разновидностей острого соуса. Вы можете использовать что угодно, от соуса пири-пири до шрирача и тобаско. Только учтите, что чем острее будет острый соус, тем горячее будет ваша курица.

Если у вас только очень острый соус, но вы хотите, чтобы бедра были мягче, просто уменьшите количество острого соуса в рецепте.

Панко

Панко — это большие японские панировочные сухари, которые очень легкие. Их всегда стоит держать в доме. Если у вас нет панко, я бы использовал любые другие сушеные панировочные сухари, но я бы не стал использовать свежие, поскольку они могут не дать достаточно хрустящей корки.

Будьте гибкими

Я использую тот же маринад, покрытие и метод приготовления, чтобы сделать свои Южные куриные крылышки, поэтому, если вы хотите приготовить что-то более подходящее для шведского стола, например канапе или просто крылышки, посмотрите, что рецепт приготовления.

Если хотите, можете использовать куриную грудку. Я бы порекомендовал сделать грудку бабочки, чтобы она была одинаковой толщины и готовилась, не высыхая.

И вы можете использовать точно такой же рецепт, но лучше обжарить курицу, чем запекать ее в духовке. Лучше всего жарить во фритюре на растительном масле с нейтральным вкусом, но можно и мелко обжарить. По-прежнему не скупитесь на масло. Еще один отличный вариант — использовать аэрогриль.

Вы также можете изменить или увеличить ароматизаторы в маринаде и глазури.Мой самый распространенный вариант — усиление вкуса чили. Либо добавив табаско, либо аналогично маринаду. Или добавив в глазурь сушеных хлопьев чили.

Сделайте это вегетарианским или веганским

Так же, как я предлагал в моем первоначальном рецепте крылышек, вы можете нанести маринад и покрытие на любой заменитель мяса, такой как сейтан или темпе. Вы можете даже попробовать куорн, если вам не нужно делать его веганским. Тофу также подойдет для обеих диет.

Для веганов, пахта также должна быть заменена альтернативой.Подойдет молоко на растительной основе и лимонный сок. Йогут без молочных продуктов также будет хорошим вариантом.

Сделайте его безопасным для аллергиков

В этом рецепте нет яиц и орехов.

Без глютена: Чтобы рецепт не содержал глютена, необходимо заменить панировочные сухари панко и муку. Теперь вы можете купить или приготовить панировочные сухари без глютена, поэтому используйте их вместо панко. Муку без глютена можно заменить простой мукой или можно использовать кукурузный крахмал.

Без молочных продуктов: Замените пахтой смесь растительного молока и лимонного сока. В этом случае особенно хорошо подойдет кокос.

Обратите внимание, что этот рецепт может содержать другие аллергены, не упомянутые выше, и любые предложенные варианты не были протестированы, если не указано иное. Для получения дополнительной информации относительно любой диетической информации, представленной на этом веб-сайте, пожалуйста, обратитесь к моему заявлению об отказе от ответственности в отношении питания.

Примечания к оборудованию для жареных куриных бедер в духовке

Хорошие ножницы — это мой лучший инструмент для работы с большинством сырых цыплят, особенно когда дело доходит до обвалки бедер или обрезки целой курицы.

Если у вас нет противня для гриля с решеткой, вы можете сделать его с противнем для выпечки и решеткой для охлаждения. Убедитесь, что в охлаждающей стойке нет пластиковых осколков, которые могут плавиться!

Решетка позволяет воздуху полностью циркулировать вокруг курицы, уменьшая тем самым сырое дно. Это один раз, когда я действительно не в мокрой заднице.

Вы также можете использовать противень, но вам нужно будет постоянно переворачивать бедра, чтобы они были хрустящими со всех сторон.

Полный список оборудования, используемого для приготовления этого рецепта, включен в основную карту рецепта ниже. Щелкните любой элемент, чтобы увидеть пример. Нет никаких жестких правил, поэтому многие элементы можно разумно заменить для достижения тех же результатов.

Get Ahead

Курицу можно мариновать заранее, за 24 часа. Приправленную мучную смесь можно приготовить и хранить в течение нескольких недель в герметичном контейнере. Если вы собираетесь делать это регулярно, возможно, стоит сделать большую банку, а затем использовать ее по мере необходимости.

Куриные бедра можно замораживать в маринаде. Убедитесь, что они полностью разморожены, прежде чем сливать пахту и покрывать / готовить.

Курицу можно мариновать и покрывать, а затем замораживать. Вам понадобится достаточно места в морозильной камере, чтобы очень аккуратно заморозить их на лотках. После полной заморозки положите их в пакет для заморозки или контейнер. При более грубом обращении существует огромный риск соскальзывания покрытия.

Жареный цыпленок, оставшийся в духовке

Любые оставшиеся бедра можно разогреть в духовке или микроволновой печи, хотя микроволновая печь не сохранит их хрустящими.Они также довольно восхитительны и холодны из холодильника. Так поступают с большинством моих остатков!

Приготовленные бедра можно заморозить. Их снова нужно будет полностью разморозить перед повторным нагревом.

Южные «жареные» куриные подсказки

Когда вы покрываете бедра панировочными сухарями, вы можете применить метод «сухая рука — влажная рука», чтобы не попасть в нужный беспорядок. Не прикасайтесь к крыльям без покрытия одной рукой (выбранной вами сухой рукой), иначе ваша влажная рука будет покрыта более толстым слоем панировки, чем бедра!

Не забудьте сообщить мне в комментариях, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт — я хочу знать, что вы думаете, и если вы сделали какие-либо замены, как это обернулось?

Остались вопросы?

Просто! Просто свяжитесь со мной, и я сделаю все возможное, чтобы помочь как можно быстрее.Перейдите на мою страницу «Связаться со мной», в любой из моих каналов в социальных сетях или оставьте комментарий внизу этой страницы, и я увижу, что я могу сделать.

Pin Oven Oven Fried Chicken Thighs For Later

Нажмите одну из кнопок «Поделиться», чтобы сохранить эту страницу на своих досках Pinterest, чтобы вы могли вернуться и найти ее в любое время!

Другие рецепты с курицей

Будьте в курсе

Обязательно ПОДПИСАТЬСЯ на мой информационный бюллетень и не пропустить любой из моих новейших и бонусных материалов.Не волнуйтесь, я обещаю не спамить и не бомбардировать вас слишком часто. Кроме того, вы получите копию моего БЕСПЛАТНОГО 7-дневного международного плана питания!

Также не забывайте следить за мной в моих каналах в социальных сетях в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Мне нравится общаться со своими подписчиками, и я хотел бы, чтобы вы тоже делились моими материалами со своими друзьями.

Рецепт

Жареные куриные бедра в духовке

Жареные в духовке куриные бедра — это легкая домашняя версия классического южного жареного блюда.Куриные бедра без костей отлично сочетаются с салатом и бургером, а соус чили в маринаде из пахты дает им идеальное количество тепла!

СОХРАНИТЬ ЭКРАН

Время приготовления15 минут

Время приготовления45 минут

Маринование4 часа

Общее время5 часов

Ингредиенты

Метрики США Измерения

0,5x1x2x4x

Питание (приблизительно)

Порция: 1 порция | Калории: 803 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 50 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 253 мг | Натрий: 5863 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2905 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 174 мг | Железо: 5 мг