АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блюда с капустой брокколи: 535 рецептов что приготовить с капустой брокколи

Цветная капуста 400 г

Капуста брокколи 400 г

Оливковое масло 40 мл

Мисо-паста 120 г

Приправа фурикакэ 12 г

Белые кунжутные семечки 150 г

Саке 30 мл

Мирин 120 мл

Тростниковый сахар 15 г

Соевый соус 60 мл

Рисовый уксус 80 мл

Кунжутное масло 60 мл

Жареный миндаль 190 г

Корень имбиря 40 г

Чеснок 10 г

Овощной бульон 150 мл

Сладкая паприка 10 г

Растительное масло 400 мл

Сахар 30 г

Сливочное масло 120 г

Суп из цветной капусты и брокколи рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для супа из цветной капусты и брокколи на 6 порций :

Рецепт приготовления супа из цветной капусты и брокколи по шагам

Суп из цветной капусты и брокколи — это лёгкий вегетарианский суп, который очень просто приготовить. Лучше всего его варить на заранее приготовленном овощном бульоне, но также можно готовить его и на воде. Для приготовления овощного бульона в подсоленной воде отвариваем очищенную целую морковь, луковицу в шелухе, стебли сельдерея, а также веточки укропа и петрушки. По вкусу можно добавить пару зубчиков чеснока. Когда овощи станут мягкими, достаём их из бульона, сам бульон процеживаем и оставляем остывать. Очищаем картофель и режем его брусочками или кубиками среднего размера. Кладём картошку в бульон или воду, по вкусу добавляем соль и ставим варить.

Тщательно моем морковь, чистим её и нарезаем на половинки или четвертинки кружочков. Можно просто натереть на крупной тёрке.

Очищенную луковицу режем на полукольца. Если луковица крупная, нарезаем её на четвертинки колец.

Цветную капусту делим на небольшие соцветия. Можно взять и свежую и замороженную капусту, предварительно разморозив её при комнатной температуре.

Также разделяем на соцветия капусту брокколи.

Обжариваем на подсолнечном масле лук и морковь, пока морковь не станет мягкой.

Перекладываем в сковородку брокколи.

Затем сразу кладём цветную капусту. Перемешиваем, стараясь не повредить соцветия и обжариваем минут пять, пока на капусте не появится лёгкая поджаристая корочка.

Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с картошкой, при необходимости доливаем воду, добавляем соль и варим до закипания. Как только суп закипит, снимаем его с огня.

Суп из цветной капусты и брокколи готов. При подаче к столу его можно посыпать нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Овощной бульон

16

5

59

321

Картофель

8

2

65

308

Лук репчатый

1

0

6

31

Капуста цветная

5

1

8

60

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

37

26

156

967

всего в 1 порции:

6

4

26

161

всего в 100 граммах:

1

1

4

28

Похожие рецепты

Сырная запеканка из цветной капусты и брокколи

Подготовка:
15 минут

Время приготовления:
50 минут

Количество порций:

4-6 порций

Кассероле из цветной капусты и капусты брокколи в большом количестве сливочного соуса и сыра. Кассероле (casserole) — кулинарный термин, пришедший к нам из Франции. Это слово имеет несколько значений — небольшого размера жаропрочная керамическая или стеклянная посуда для запекания, способ приготовления, предполагающий долгое запекание продуктов в вышеописанной посуде и само блюдо, приготовленное данным способом.


Ингредиенты

Сырная запеканка из цветной капусты и брокколи Инструкции кликните на фотографию,


чтобы увеличить

1 В большой кастрюле доведите три литра подсоленной воды до кипения. В кипящую воду добавьте 4 стакана соцветий цветной капусты, накройте крышкой и варите в течение 2-х минут, затем добавьте брокколи и продолжайте варить еще в течение 2 минут. Слейте воду и переложите цветную капусту и брокколи в большую миску, промойте струей холодной воды, пока вода и овощи в миске не станут холодными. Это позволит остановить процесс приготовления овощей. Опрокиньте их на дуршлаг и оставьте в сторону.

2 Разогреть духовку до 180 C. Для приготовления соуса растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, соль, перец и жарьте в течение 3-х минут. Добавьте 4 стакана соцветий цветной капусты и продолжайте тушить в течение 2-х минут, затем влейте бульон и доведите его до кипения. Снизьте огонь, накройте крышкой и в течение 8-10 минут.

3 Снимите кастрюлю с огня, добавьте молоко, дижонскую горчицу, тертый чеддер и пармезан и с помощью обычного или погружного блендера измельчите до получения однородной массы. Полученным соусом залейте отваренные цветную капусту и брокколи и тщательно перемешайте.

4 Полученную смесь переложите в кассероль или обычную форму для выпечки. Сверху щедро посыпьте ½ стакана тертого Пармезана и ½ стакана тертого сыра Чеддер. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки, пока не подрумянится сыр. Достаньте запеканку из духовки, дайте ей остыть 5-10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!

216

кКал
45% от суточной нормы

Жиры12.1 г

Белки14.7 г

Углеводы15.4 г

Холестерин29 мг

Натрий690 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Гратен из цветной капусты и брокколи

Гратен из цветной капусты и брокколи – нежный вариант гратена от Елены Лебедь, в котором “полезно” и “вкусно” очень удачно сочетаются.

Гратен

Состав:

  • 400 гр капусты брокколи (можно замороженной)
  • 400 гр капусты цветной (можно замороженной)
  • 250 мл сливок (любых)
  • 140 гр сыра полутвердого
  • специи: соль, щепотка мускатного ореха, перец черный молотый

Приготовление гратена из цветной капусты и брокколи:

  1. Также, как и для цветной капусты в сырном соусе, слегка (до полуготовности) отварить соцветия капусты в подсоленной воде. Если она замороженная, то размораживать не нужно.

    Цветная капуста

  2. Аналогичным образом отварить и брокколи.

    Брокколи

  3. Слить воду. Оба вида капусты нарезать не слишком мелко.
  4. Сливки можно слегка взбить (не обязательно) и добавить к ним специи и соль.
  5. Сыр натереть на крупной терке и перемешать со сливками.

    Сливочный соус для гратена

  6. Форму, в которой мы будем готовить гратен, смазать маслом, а затем положить в нее отваренные цветную капусту и брокколи.
  7. Сверху полить сливочным соусом.

    Готовим гратен из брокколи и цветной капусты

  8. Поставить форму в разогретую духовку. Запекать примерно полчаса при 190 °С, пока сверху не образуется золотистая корочка.

Гратен из цветной капусты и брокколи вкуснее всего подавать горячим, можно как отдельное блюдо с гарниром из картофельного пюре или как вариант праздничного гарнира.

Гратен из цветной капусты и брокколи

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Капуста брокколи и цветная капуста рецепты приготовления

Незаслуженно забытая цветная капуста, уверенно возвращается на столы вместе с повальным стремлением питаться не только вкусно, но и полезно. Как оказалось, в цветной капусте гораздо больше полезных веществ и минералов, чем в привычной белокочанной. Да и выращивать и готовить первую проще, чем обычную.

Ну а если вам очень хочется, то можете называть пафосным цукини все молодые кабачки. Хотя согласитесь, «икра из цукини» вовсе не такое греющую душу название.

Впрочем, мы отвлеклись, вернемся к нашей капусте.

  • Цветная капуста не отличается по цвету от белокочанной, а называют ее так, потому что в пищу употребляют не кочан, а соцветия, то есть цветки.
  • Что касается брокколи, то оно отличается от цветной капусты хотя бы цветом, его соцветия имеют насыщенный зеленый, а иногда и фиолетовый оттенок. Впрочем, оба овоща относятся к одному семейству, а брокколи является подвидом цветной капусты, поэтому способы их приготовления мало чем отличаются, равно как и полезные свойства, и калорийность.
  • Готовить и то, и другое просто, а есть вкусно и не калорийно. Главное в этом деле, проявить фантазию, а лучше посмотреть нашу подборку самых крутых видео-рецептов из брокколи и цветной капусты для тех, кто считает, что правильное питание обязательно должно быть еще и вкусным.

Жареная цветная капуста. Видео рецепт

Это блюдо подойдет как в качестве основного, так и в виде овощного гарнира к мясу или рыбе.

Готовится просто и быстро, получается хрустящая корочка, которая совсем не повредит вашей фигуре.

  • 1 цветная капуста.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • Приправы по вкусу.
  • Капусту разбираем на соцветия и заливаем крутым кипятком, чуть солим. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Этого достаточно, чтобы капустка стала мягкой.
  • Воду сливаем и посыпаем овощи приправой. Это может быть уже готовая, к примеру, куриная приправа, либо любая другая ваша любимая. Хорошо сочетается с куркумой. Если в приправе нет соли, то дополнительно посолите по вкусу.
  • Туда же добавляем оливковое масло и аккуратно перемешиваем так, чтобы приправа и масло покрыли все соцветия.
  • Перекладываем их в противень с антипригарным покрытием и отправляем в разогретую до 140 градусов духовку на 15-20 минут. Этого времени бывает достаточно, чтобы соцветия стали приятно золотистого цвета.
  • Можно добавить к капусте панировочные сухари, тогда блюдо получается еще более хрустящим, но и чуть более калорийным.

Запеканка из цветной капусты и брокколи. Видео рецепт

Сочетание самых полезных продуктов и сыра, делает эту запеканку не только невероятной вкусной, но и диетической.

Она легко готовится из минимума продуктов, при огромном количестве вариаций рецепта.

  • 0,3 кг цветной капусты.
  • 0,3 кг брокколи.
  • 0,3 кг тыквы.
  • 3 луковицы.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • 150 грамм сыра.
  • Капусту и брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с закрытой крышкой 5-7 минут. Дольше не надо, поскольку овощи должны остаться слегка сырыми, ведь дальше они будут готовиться в духовке. Воду сливают, дают стечь оставшейся жидкости.
  • Тыкву нарезают средними кубиками и укладывают в противень, туда же отправляем соцветия, можно их не размельчать, так получится красивее.
  • Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковородке. Для того чтобы он слегка карамелизовался, можно добавить щепотку сахара. Лук укладываем сверху на овощи, посыпаем сыром.
  • Если вы используете соленые сорта сыра, то досаливать овощи не обязательно. Достаточно 20-30 минут в духовке, разогретой до 150-160 градусов, для того чтобы запеканка приготовилась.

Салат из брокколи без варки. Видео рецепт

Кисло-сладкий салат интересен тем, что брокколи используется сырое, однако в процессе приготовления оно маринуется.

Блюдо получается сочным и оригинальным по вкусу.

  • 250 грамм брокколи.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 1 столовая ложка меда.
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса.
  • 1 столовая ложка льняного масла.
  • 1 столовая ложка клюквы.
  • Четверть яблока.
  • 1 столовая ложка кешью.
  • Брокколи разбираем на соцветия. Чеснок с солью давим в ступке и туда же добавляем мед, масло и уксус. Это и есть маринад, в котором должен полежать брокколи.
  • Тщательно перемешав, оставляем капусту на 30 минут. После добавляем тонко порезанное яблоко, клюкву и орехи. Перемешиваем. Салат готов!

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты. Видео рецепт

Эти виды капусты хороши тем, что в отличие от своего белокочанного брата, отлично пюрируются. Пюре из цветной капусты используют вместо привычного картофельного при правильном питании или на диете.

Супчик из брокколи и цветной капусты получается довольно густым, но вместе с тем диетическим и ярким по цвету.

  • 0,3 кг брокколи.
  • 0,3 кг цветной капусты.
  • 3 столовые ложки оливкового масла.
  • Столовая ложка муки.
  • Луковица.
  • пара зубчиков чеснока.
  • Стакан молока.
  • 75 грамм сыра.
  • Овощи разбираем по цветкам и ставим вариться в чуть соленой воде. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем на масле, когда лук станет золотистым, добавляем муку и перемешиваем.
  • Когда капуста отварится, сливаем с нее воду и добавляем обратно ее же, но в количестве 300-400 мл. Это необходимо для получения правильной консистенции. Выкладываем зажарку, горячее молоко. Ставим на слабый огонь и готовим около 10 минут.
  • После пюрируем блендером и добавляем натертый сыр и перемешиваем до его растворения. Подают суп с зеленью.

Цветная капуста и брокколи. Рецепты

Рецепты из брокколи и цветной капусты позволят вам раз и навсегда полюбить эти два полезных овоща.

Да, эти овощи можно есть всегда и везде, и, кроме пользы, от них вы ничего не получите. Недаром цветную капусту называют «Королевой среди овощей» за её полезные свойства, низкую калорийность и прекрасный вкус. То же самое можно сказать и о брокколи – оба этих овоща стоят друг друга.

Итак, давайте перечислим их уникальные свойства:

  • Низкая калорийность – на 100 г свежиховощей: у цветной капусты – 30 ккал, у брокколи – 34 ккал.
  • Цветная капуста содержит: глюкозинолаты, борющиеся с образованием рака, тартроновую кислоту, предотвращающую жировые отложения, фолиевую кислоту, уменьшающую риск врождённых патологий при беременности, биотин, который борется с кожными заболеваниями и укрепляет нервную систему. Кроме того, в её составе масса витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, различных органических и полиненасыщенных кислот, минералов –кальций, калий, фосфор, магний, сера, медь, натрий, марганец, железо, цинк, кобальт, молибден.
  • Брокколи недаром является подвидом цветной капусты. Всё, что есть полезного в цветной капусте, относится и к брокколи – где-то больше, где-то меньше. Кроме того, этот продукт содержит витамин U, активно борющийся с язвами, и бета-каротин, который считают витамином молодости и красоты – его в брокколи даже больше, чем в моркови.

Об этих овощах можно писать ещё много чего интересного, но поверьте на слово – польза от них огромная. Для похудения лучшего продукта вам не найти. Поэтому давайте сразу перейдём к рецептам.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Необычный салат

Оригинальный рецепт салата из брокколи.

  • 250 г брокколи разобрать на соцветия и порезать на кусочки. Отставляем миску с брокколи в сторону и готовим заправку. В ступку кладём один зубчик чеснока, посыпаем полчайной ложкой соли и растираем. В пиалку наливаем одну столовую ложку мёда, перекладываем туда растёртый чеснок, льём яблочный уксус (1 столовая ложка) и льняное масло(1 столовая ложка) – всё хорошенько перемешиваем.
  • Выливаем заправку в посуду с брокколи и перемешиваем содержимое. Накрываем брокколи тарелкой и оставляем на полчасапомариноваться. Потом добавляем 1 чайную ложку клюквы (можно порезать такое же количество изюма за неимением клюквы) и одну чайную ложку любых порезанных орехов. Для пикантности можно порезать тоненькими ломтиками четвертинку яблока. Опять всё перемешиваем и пробуем.

КБЖУ на 100 г: белки – 2,44; жиры – 6,77; углеводы – 11,78; калорийность – 111,42.

Салат из цветной капусты с сыром

  • 250 г разобранной на соцветия цветной капусты порезать на кусочки. Кубиками нарезать небольшой сладкий перец, один помидор, 100 г копчёной колбасы и добавить всё к капусте.
  • Натереть на мелкой тёрке 100 г сыра и также высыпатьего в капусту. Всё хорошенько перемешать,заправить одной столовой ложкой майонеза и снова перемешать – салат готов.

КБЖУ на 100 г: белки – 6,56; жиры – 9,3; углеводы – 3,84; калорийность – 123,74.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Овощной суп с зелёным горошком

  • Порежем кубиками три картофелины, одну морковку и один корень петрушки. Всыпаем всё в 3 литра готового куриного бульона и варим 15 минут.
  • Два стебля зелёного лука (его белую часть) порежем кольцами и обжарим на 50 граммах сливочного масла. 300 г цветной капусты разберём на соцветия, затем порежем зелёный лук и положим всё в кипящий суп. Добавляем туда же 100 г зелёного горошка или консервированной кукурузы и тушёный лук. Солим (1 чайная ложка), перчим (0,5 чайной ложки молотого чёрного перца), накрываем крышкой и варим ещё 10 минут.
  • В конце варки досыпаем порезанную зелень (петрушку и укроп – по 80 г), накрываем крышкой, убираем кастрюлю с огня и даём настояться 15 минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 2,1; жиры – 1,44; углеводы – 2,75; калорийность – 32,72.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Суп-пюре

  • 650 г брокколи разбираем на соцветия, режем кусочками 4 картофелины и бросаем в кипящую воду (1,5 л). Нарезаем одну луковицу и трём на крупной тёрке 4 морковки.
  • Обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета, после добавляем к нему морковку и продолжаем жарить, пока морковь не станет мягкой. Обжарку выливаем в кипящий суп и гасим огонь.
  • Солим суп (1 чайная ложка) и блендером измельчаем содержимое кастрюли. Диетический суп-пюре готов.

КБЖУ на 100 г: белки – 1,11; жиры – 0,15; углеводы – 4,32; калорийность – 21,02.

Диетическая запеканка из цветной капусты, брокколи и стручковой фасоли

  • В 2 литрах воды отвариваем 100 г стручковой фасоли, потом фасоль вылавливаем и кладём на противень, а в этой же воде отвариваем 2 минуты 450 г разобранной на соцветия цветной капусты, потом выкладываем её к фасоли и то же самое делаем с брокколи. Нарезаем мелко два зубчика чеснока и кладём к овощам.
  • Два яйца взболтаем в миске, не забыв посолить (0,5 чайной ложки). К яйцам кладём 3 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сметаны – всё хорошо перемешиваем и заливаем содержимым овощи.
  • Противень ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на четверть часа, после вынимаем противень, обсыпаем овощи натёртым на мелкой тёрке сыром (100 г) и вновь ставим противень в духовку на 10 минут. Вкусная запеканка готова.

КБЖУ на 100 г: белки – 5,14; жиры – 6,73; углеводы – 4,4; калорийность – 94,77.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Блюдо со специями

  • 450 гразобранной на соцветия цветной капусты заливаем крутым кипятком. Солим (1 чайная ложка), накрываем миску крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы капуста стала мягче.
  • После сливаем воду, а капусту посыпаем приправой к курице (1 столовая ложка) и поливаем тремя столовыми ложками оливкового масла.
  • Перемешиваем и перекладываем на противень. Противень ставим на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Пробуйте – вам должно понравиться.

КБЖУ на 100 г: белки – 2,42; жиры – 6,24; углеводы – 5,14; калорийность – 82,52.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. С курицей в соусе

  • Полкилограмма цветной капусты разбираем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После воду сливаем, но один стакан этой воды сохраняем для будущего соуса. Полкилограмма куринойгрудки режем на кусочки и обжариваем на сковородке на растительном масле (1 столовая ложка), огонь ставим сильный.
  • Нарезаем одну луковицу и 3 зубочка чеснока и обжариваем на сковороде наподсолнечном масле (1 столовая ложка). Добавляем к ним два порезанных помидора и один порезанный сладкий перец. Тушим под крышкой не более 5 минут. В отдельную миску кладём 3 чайные ложки кетчупа, заливаем 150 граммами оставленной нами воды, в которой варилась капуста, и хорошенько размешиваем.
  • Добавляем по четверти чайной ложки соли и молотого чёрного перца, одну чайную ложку сахара и две столовые ложки сметаны. Снова размешиваем и выливаем полученный соус к овощам на сковородке. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим две минуты.
  • Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом (1 столовая ложка) и выкладываем в неё один слой цветной капусты (половину всего количества капусты), сверху укладываем слой курицы (половину от всего количества курицы) и заливаем половиной соуса с овощами. Опять укладываем слоем оставшуюся капусту, затем сверху оставшуюся курицу и всё поливаем оставшимся соусом с овощами.
  • Посыпаем дополнительно 100 граммами тёртого на крупной тёрке сыра и по 50 граммов мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка). Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение получаса. После даём запеканке остыть и подаём на стол.

КБЖУ на 100 г: белки – 8,8; жиры – 4,03; углеводы – 4,2; калорийность – 86,81.

Студентка ПТУ так быстро щёлкала семечки, что захлебнулась подсолнечным маслом.

Капуста брокколи на сковороде — 5 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Здравствуйте дорогие читатели!

Продолжаем готовить блюда из свежо собранного урожая. Сегодня приготовим брокколи на сковороде. Несмотря на простоту таких рецептов, в результате можно получить замечательное блюдо. Которое идеально будет смотреться, как на праздничном столе, так и в повседневный день. Единственное отличие станет декорация готовой закуски.

Брокколи это однолетнее растение. Ещё со времен Древнего мира её прозвали «королевой» капусты. А многие считали и считают до сих пор, что она является подвидом цветной капусты. О которой мы говорили в предыдущих статьях и даже замариновали пару баночек. Имеется ещё один положительный фактор этого овоща — это его полезные качества. Которых кстати в составе совсем не мало. Например содержание таких витаминов, как E, A, РР, К, U, С, и группы B.

В приготовлении блюд обычно используют соцветия и стебли брокколи. Цвет такого овоща бывает двух видов: фиолетового и зеленого. Мы же чаще встречаемся со вторым вариантом. Несмотря на то, что данный овощ в России практически не выращивается, это не останавливает наших садоводов. Которые всё же высаживают его и ухаживают на протяжении всего летнего периода.

Чтобы полностью сохранить вкусовые качества этого овоща, ни в коем случае не переваривайте его. Поэтому в большинстве случаев его бланшируют или обжаривают.

Кстати такая капуста является незаменимым продуктом у диабетиков и любителей сладкого. А все потому, что в ней содержится сульфорафан, он то и стабилизирует уровень сахара в крови. И защищает стенки кровеносных сосудов от любых повреждений.

Как приготовить капусту брокколи на сковороде — быстро и вкусно

Начнём рассматривать нашу подборку с элементарного рецепта. В состав которого используется минимальное количество ингредиентов. А в результате получим замечательный гарнир к рыбному или мясному деликатесу. Ну, что готовы учиться? Тогда запасаемся капустой и приступаем…

  • Брокколи — 800 гр.
  • Масло сливочное — 20 гр.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль по вкусу

1. Первым делом займемся обработкой капусты. Берем брокколи, разбираем её на соцветия. При этом срезав излишки стебля.

2. А пока можно влить в небольшой сотейник воду и поставить её на огонь. Как только она закипит посолить по вкусу. И аккуратно уложить в неё брокколи. Довести до кипения, время бланширования 3-4 минуты после закипания.

По истечению времени, вынуть капусту при помощи шумовки. Уложить на тканевое полотенце и дать стечь остаткам жидкости.

3. В это время ставим сковороду на огонь. Идеальным вариантам будет использовать посуду формы вок. Вливаем в неё необходимое количество растительного масла и кусочки сливочно. Растапливаем на среднем огне.

Затем добавляем брокколи. Обжариваем с двух сторон до красивой корочки. Что приятна будет Вашему глазу.

Снимаем с огня и подаем к столу. Уложив на порционную тарелку в виде основного блюда или, как дополнение. Например брокколи отлично сочетается с рассыпчатым рисом и куском рыбы.

Омлет с брокколи на сковороде, пошаговый рецепт

Для получения полезного и диетического завтрака предлагаю Вам приготовить омлет с добавлением брокколи. Уверяю Вас получается не только вкусно, но и очень сытно. От такого блюда зарядитесь положительной энергией на целый день.

А, чтобы пошагово рассмотреть вариант приготовления, представляю Вашему вниманию небольшой видеоролик. Где даны все рекомендации и подробно расписан процесс готовки.

Омлет и вправду получился очень аппетитным. Очень люблю моцареллу. Меня порадовала, что в данном варианте используется именно этот вид сыра.

Как вкусно приготовить брокколи в кляре

Довольно знакомый всеми вариант. Когда овощи, да вообще любой продукт обжаривают в кляре. Кто-то данный метод предпочитает называть темпура. Всё дело в тесте, именно оно придаст нашему ингредиенту пышность и свой особенный вкус. А если в состав жидкой массы добавить острый красный перчик, мы получим замечательную острую закуску.

  • Брокколи — 400 гр.
  • Мука пшеничная- 1 ст.
  • Мука кукурузная- 1/2 ст.
  • Разрыхлитель теста- 1 ч.л.
  • Вода газированная-250 мл.
  • Соль по вкусу
  • Паприка-1/4 ч.л.
  • Перец красный жгучий- 1/4 ч.л.
  • Карри-12 ч.л.
  • Растительное масло (для жарки) — 900 мл.
  • Йогурт классический (не сладкий) — 180 гр.
  • Масло оливковое — 3 ст.ложки
  • Соль и сахар — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень петрушки — пару веточек

1. Займемся приготовлением кляра. В глубокую чашу всыпаем два вида муки, разрыхлитель, соль, перец красный, паприку и карри. Всё перемешиваем, чтобы получить однородную смесь.

Вливаем небольшое количество воды и перемешиваем смесь. Но не взбиваем, весь процесс приготовления кляра должен проходить вручную. Если жидкости оказалось недостаточно влейте ещё немного. В результате мы должны получить тесто консистенции, как на блины.

2. Теперь, когда тесто готово можно заняться подготовкой капусты. Брокколи промываем, разбираем на соцветия и снова моем. Закидываем в кипящую воду и бланшируем в течение 1 минуты.

По истечению времени вынимаем и укладываем на полотенце. Наша задача, чтобы с соцветия стекла вся излишняя жидкость. Иначе во время жарки она повлияет на процесс, и кипящее масло начнёт брызгать.

Переходим к обжариванию капусты. В сотейник вливаем растительное масло. Желательно выбирать сковороду поглубже. Ждём пока оно нагреется. Чтобы проверить жир на готовность, капните в него каплю готового теста. Если оно всплывет на поверхность и зашипит, значит можно приступать к жарке.

В готовое тесто окунаем брокколи, промокнув его со всех сторон. Поднимаем соцветие над чашей, ждём пока излишки жидкой массы стекут. Затем аккуратно окунаем капусту в масло. Готовим до золотистой корочки, периодически переворачивая соцветия при помощи вилки.

Не старайтесь выложить всю капусту в кипящее масло. Иначе оно просто прожариться не равномерно и не дойдёт до готовности. Да и Вам будет не удобно следить за овощем.

Готовую капусту в тесте выкладываем на салфетки. Для того, чтобы бумага впитала в себя излишки масла.

3. Приступим к приготовлению вкусного соуса. Он послужит дополнением к брокколи в кляре.

В посуду выкладываем йогурт, не сладкий используем только классику. Всыпаем соль и сахар по вкусу. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс или трём на терке. Сюда же добавляем резаную зелень петрушки. Все хорошенько перемешиваем.

Выкладываем жареную капусту в кляре на тарелку. И подаем с изумительным соусом. Можете задекорировать тарелку свежей зеленью. Брокколи приготовленное по этому рецепту получается хрустящим. Главное, чтобы соцветия были не совсем мелкими.

Быстрый рецепт приготовления капусты брокколи с яйцом

Данный рецепт довольно прост в приготовлении. Но благодаря добавленным в состав овощей он становится гораздо питательней. Что в разы увеличивает его полезные качества.

  • Брокколи — 800-900 гр.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Зелень кинзы
  • Масло растительное — для жарки

1. Приступим к обработке и нарезке овощей. Болгарский перец зачищаем от семенного гнезда и промываем под проточенной водой. Нарезаем соломкой или небольшими дольками. Морковь чистим от кожицы и натираем на крупной терке. Репчатый лук зачищаем от шелухи, шинкуем мелкой крошкой. Зелень промываем, обдаем кипятком. Встряхиваем от остатков жидкости, нарезаем мелко, по желанию.

Пока капуста у нас вымачивается, поставим воду на сильный огонь. Доведем её до кипения и посоли по вкусу. Затем добавляем брокколи и бланшируем соцветия в течение 3 минут.

По истечению времени сливаем все содержимое через сито. Брокколи оставляем в этой же посуде, даём стечь излишкам воды.

3. Займемся приготовлением обжарки. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла. Следом кладем резаные овощи: репчатый лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем все овощи до готовности.

Затем добавляем бланшированные брокколи, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 3 минут.

Спустя время вливаем яичную смесь. Для этого яйца разбиваем в чашу и взбиваем их до однородной консистенции. Снова накрываем крышкой и тушим массу ещё 1-2 минуты на среднем огне. В конце приготовления добавляем по необходимости соль и черный перец. А также не забываем про резаную кинзу.

Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром. И предпочтительно подается на завтрак или обед. Приятного аппетита!

Как пожарить брокколи на сковороде с чесноком

И напоследок предлагаю Вам рассмотреть ещё один рецепт. Который в нашей семье пользуется большим спросом. А все потому, что в состав входит минимальное количество ингредиентов. Несмотря на это вкус просто изумителен.

  • Брокколи — 600-800 гр.
  • Масло оливковое — 2 ст.ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

1. Данный рецепт приготовления мы начнём с обработки капусты. Брокколи разбираем на соцветия и промываем.

Ставим воду на сильный огонь всыпаем необходимое количество соли. Как только жидкость закипит всыпаем соцветия капусты. Доводим до кипения и продолжаем варить овощ в течение 3-5 минут. Время варки зависит от размера соцветия. Если они мелкие, следовательно, и время готовки уменьшается.

По истечению времени вынимаем брокколи из кастрюли. Даём стечь остаткам жидкости и пока оставляем в стороне.

2. Чеснок зачищаем от шелухи. Нарезаем на тонкие пластинки.

В сковороду вливаем необходимое количество масла. Нагреваем его на среднем огне. Затем добавляем чеснок и обжариваем его в течение 3 минут. Периодически помешивая.

Учтите, что дольки чеснока не должны сгореть иначе овощ, и масло приобретет вкус и запах гари.

По мере готовности вынимаем пластинки овоща со сковороды. Следом всыпаем бланшированную капусту. Солим и перчим по вкусу, обжариваем в течение 3-4 минут. Затем добавляем чеснок и продолжаем жарить ещё минуту.

Закуска готова, можно приступать к приёму пищи. Приятного аппетита!

Вот такую познавательную подборку мы сегодня рассмотрели. Так, что срывайте свои созревшие соцветия капусты и готовьте в удовольствие. А если вы планируете заморозить брокколи на зиму, в этом Вам поможет моя предыдущая статья. Где я подробно описала процесс хранения цветной капусты. Это два аналогичных овоща, а значит и хранение у них одинаково.

8 рецептов с цветной капустой и брокколи

«Королева среди овощей» — именно так называют цветную капусту многие кулинары. Нетрудно догадаться почему. Огромное количество полезных веществ, простота приготовления и отменный вкус — не каждый продукт может похвастаться такими качествами. Не говоря уж о диетических свойствах.

С диетических свойств и начнем. Они поистине уникальны. Во-первых, калорийность 100 г приготовленной на пару цветной капусты составляет всего 25 ккал. В этом смысле она действительно чемпионка среди овощей. А во-вторых, капуста содержит редкую тартроновую кислоту, которая не позволяет образовываться в организме жировым отложениям. Ну а количество полезных свойств, умещающихся в этих 25 ккал, просто поражает. Это и глюкозинолаты, предотвращающие образование рака; и биотин, который не дает развиться кожным заболеваниям и укрепляет нервную систему; и фолиевая кислота, особенно необходимая беременным женщинам — она уменьшает риск врожденных патологий. Помимо всего перечисленного, цветная капуста содержит витамины С, A, группы В, всевозможные органические и полиненасыщенные кислоты, крахмал, минеральные соли кальция, фосфора, магния, серы, натрия, меди, марганца, железа, цинка, кобальта и молибдена. Вот как много «умной» пользы в цветной капусте! Не случайно Марк Твен окрестил ее «капустой, окончившей колледж».

Такого же звания заслуживает родственница цветной капусты — брокколи, которую американские повара называют капустой с высшим образованием. В чем-то брокколи даже превосходит цветную капусту, хотя и считается ее подвидом. Она содержит больше витаминов группы В, необходимых человеку для поддержания сердечно-сосудистой системы. И аскорбиновой кислоты в брокколи в два раза больше. По ее содержанию капустка обгоняет даже апельсин! Кроме того, брокколи является одним из главных растительных источников витамина К, который в нашем организме отвечает за свертываемость крови. Ну а еще одним преимуществом брокколи является ее устойчивость к температурным колебаниям, которая позволяет выращивать ее практически на любой почве.

Кстати, именно с этим свойством брокколи связана старая легенда о том, как капуста помогла выстоять маленькому городу во времена Римской империи. Однажды римские войска осадили город. Жители его мужественно защищались и не сдались, даже когда истощились все запасы провизии. Как им удалось выдержать блокаду? Дело в том, что в городе рос удивительный овощ, который спас их от голодной смерти. В честь волшебной капусты город назвали Брокколи, что в переводе с латыни означает «кулак». Так это было или нет — мы не знаем. Бесспорно одно: вкусные и питательные блюда из брокколи и цветной капусты полезны для вашего здоровья.

Салат с цветной капустой и брокколи

На 3 персоны: брокколи — 0,5 кочана, цветная капуста — 0,5 кочана, лук-шалот — 40 г, лук репчатый красный — 1 шт., перец болгарский красный — 0,5 шт., перец болгарский желтый — 0,5 шт., яблоки красные — 0,5 шт., фасоль стручковая — 50 г, кукуруза — 50 г, лук зеленый — 20 г, петрушка — 20 г, базилик — 20 г, лимоны — 1 шт., масло оливковое — 2 ст. л., соль

Цветную капусту и брокколи промыть, варить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг, разделить на соцветия. Стручковую фасоль варить в подсоленной воде 7-10 минут, откинуть на дуршлаг и остудить. Лук-шалот очистить, красный репчатый лук нарезать очень тонкими кольцами. Красный и желтый болгарский перец нарезать соломкой. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками. Листья базилика и петрушки отделить от стеблей (стебли выбросить). Зеленый лук нарезать крупными перьями. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить кукурузу. Салат заправить соком половины лимона и оливковым маслом. Посолить. Перед подачей еще раз аккуратно перемешать.

Калорийность одной порции 120 ккал

Время приготовления 15 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Запеканка из цветной капусты

На 4 персоны: цветная капуста — 1 кочан, филе куриное — 300 г, сыр твердый — 200 г, чеснок — 2 зубчика, яйца — 3 шт., сливки 10 %-ные — 1 стакан, шпинат — 30 г, масло растительное — 2 ст. л., перец черный молотый, соль

Калорийность одной порции 265 ккал

Время приготовления от 1 часа

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Брокколи в сливочном соусе

На 3 персоны: брокколи — 1 кочан, масло сливочное — 5 ст. л., молоко — 240 мл, мука — 60 г, сливки 30 %-ные — 230 мл, сыр твердый — 100 г, масло растительное — 1 ст. л., орех мускатный молотый, перец черный молотый, соль

Калорийность одной порции 185 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Оладьи из цветной капусты

На 4 персоны: цветная капуста — 1 кочан, масло растительное — 2 ст. л., яйца — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., мука — 4 ст. л., петрушка — 20 г, тмин, перец черный молотый, соль

Лук и петрушку мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде 7 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить и мелко нарезать. В глубокой миске смешать цветную капусту, лук, петрушку и тмин. Вбить яйца, добавить муку, посолить, поперчить, перемешать до получения однородной массы. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать капустную массу на сковороду столовой ложкой и обжаривать с обеих сторон. Подавать оладьи можно со сметаной и зеленым луком.

Калорийность одной порции 215 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Куриное рагу с брокколи в духовке

На 3 персоны: брокколи — 1 кочан, куриные бедра — 3 шт., перец болгарский — 1 шт., фасоль стручковая — 200 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., помидоры черри — 5 шт., масло оливковое — 2 ст. л., тимьян, паприка, имбирь, перец черный молотый, соль

Калорийность одной порции 260 ккал

Время приготовления 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Омлет с брокколи

На 2 персоны: брокколи — 4 соцветия, яйца — 4 шт., молоко — 1 стакан, перец болгарский — 0,5 шт., сыр твердый — 80 г, масло сливочное — 50 г, перец черный молотый, соль

Брокколи варить в подсоленной воде 5 минут. Остудить, нарезать. Яйца взбить с солью и перцем, добавить молоко и хорошо перемешать венчиком. Болгарский перец нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. На сковороде растопить сливочное масло, в нем слегка поджарить болгарский перец. Влить в сковороду молочно-яичную смесь и поверх быстро выложить брокколи. Жарить на слабом огне. Когда омлет слегка схватится, посыпать его тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и жарить еще 3-4 минуты. При подаче омлет можно украсить ломтиком лимона и веточкой петрушки.

Калорийность одной порции 188 ккал

Время приготовления 20 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Крем-суп из цветной капусты

На 2 персоны: цветная капуста — 0,5 кочана, картофель — 1 шт., масло сливочное — 15 г, сметана — 3 ст. л., лавровый лист — 1 шт., кинза — 1 веточка, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, горчица французская — 1 ст. л., сыр твердый — 100 г, хлеб белый — 200 г, соль

Цветную капусту разобрать на соцветия, варить в подсоленной воде 5 минут. Вынуть из бульона. Отдельно остудить и капусту, и бульон, в котором она варилась. Хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать. В сотейнике разогреть сливочное масло, в нем обжарить лук и чеснок. Добавить лавровый лист, мелко нарезанную картошку, стакан капустного бульона. Хорошо перемешать и положить цветную капусту. Тушить, пока капуста и картошка не станут мягкими. Добавить натертый на крупной терке сыр и мелко нарубленную кинзу. Еще раз все хорошо перемешать, снять с огня. Из получившейся смеси вынуть лавровый лист, перелить в блендер и взбить до однородного состояния. Если смесь слишком густая, добавить еще немного капустного бульона. Снова перелить в кастрюлю. Положить горчицу и сметану. Хорошо перемешать, посолить и подогреть, не доводя до кипения. Подавать с сухариками.

Калорийность одной порции 168 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Брокколи в кляре

На 3 персоны: брокколи — 1 кочан, масло оливковое — 3 ст. л., масло растительное — 1 стакан, яйца — 2 шт., мука — 150 г, сахар — 1 ч. л., перец черный молотый, соль

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Приготовить кляр: яйца взбить с солью, перцем и сахаром, добавить оливковое масло, муку и 50 мл кипяченой воды, все хорошо перемешать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Каждое капустное соцветие окунуть в кляр, обжарить в масле до румяной корочки и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать брокколи в кляре можно с майонезом.

Калорийность одной порции 164 ккал

Время приготовления 20 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Котлеты из брокколи рецепт с фото

Котлеты из брокколи рецепт с фото
  • Главная
  • Котлеты из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты
  • 400 гр капуста цветная

  • 150 гр брокколи

  • 175 гр картофель

  • 70 гр мука цельнозерновая пшеничная

  • перец чёрный молотый

  • соль морская

  • масло оливковое

Попробуйте разнообразить постное меню этими легкими, а главное – быстрыми в приготовлении котлетками из брокколи и цветной капусты. Просто отварите овощи, измельчите в блендере – и полдела сделано! К тому же, если ваши маленькие гурманы недолюбливают брокколи и цветную капусту, можно предложить им котлетки, которые так напоминают всеми любимые наггетсы.

Автор публикации

Мама Анисии и Есении. По образованию — преподаватель английского и французского языков, а по призванию — фитнес-тренер, кондитер, кулинар-любитель и фуд-фотограф. Верит, что еда может быть не только полезной и вкусной, но и безумно фотогеничной.

Мария Всеволодова

Автор рецептов

Мама Анисии и Есении. По образованию — преподаватель английского и французского языков, а по призванию — фитнес-тренер, кондитер, кулинар-любитель и фуд-фотограф. Верит, что еда может быть не только полезной и вкусной, но и безумно фотогеничной.

Шаги

Подготовить продукты: помыть и разобрать на соцветия брокколи и цветную капусту. Если у вас нет свежих соцветий, можно использовать замороженные, предварительно разморозив и слив всю воду. Помыть, почистить и крупно нарезать картофель.

Налить в большую кастрюлю воду, довести до кипения и добавить цветную капусту. Варить 8-10 минут.

Затем добавить брокколи и варить еще 5 минут.

Добавить к капусте крупно нарезанный картофель и варить еще 2-3 минуты.

Снять кастрюлю с огня, слить воду и переложить овощи в блендер.

Измельчить все до условно однородной массы, добавить цельнозерновую муку или панировочные сухари, соль, перец и взбить овощи еще раз.

На сковороду вылить немного оливкового масла и разогреть ее на среднем огне. Сформировать из получившейся смеси небольшие котлетки и аккуратно выложить на сковороду.

Обжарить котлеты с каждой стороны по 3 минуты или пока котлеты не приобретут золотистый оттенок.

Выложить котлеты на тарелку, можно посыпать измельченной зеленью.

Котлеты из брокколи готовы! Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Котлеты также можно приготовить в духовке: запекать 15-18 минут при 160-170 градусах.


назад

Традиционный австрийский пасхальный пирог Osterpinze

вперед

Пасхальный клубнично-кокосовый десерт

назад

Традиционный австрийский пасхальный пирог Osterpinze

вперед

Пасхальный клубнично-кокосовый десерт

Время приготовления: 10 мин

Время приготовления: 1 час 10 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 1 час

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Запеканка из брокколи и цветной капусты — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов брокколи

  • 250 граммов цветной капусты

  • 500 граммов мясного фарша

  • 2 луковицы

  • 2 яйца

  • 150 граммов твердого сыра

  • 2 ломтика белого хлеба

  • 100 миллилитров молока

  • 30 граммов сливочного масла

  • по вкусу соли

  • по вкусу черного душистого перца

Руководство

Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного ужина для всей семьи. Это просто находка для тех, кто стремится питаться здоровой и богатой витаминами пищей.

Блюдо получается очень вкусным, отлично держит форму, хорошо нарезается на порционные кусочки.

Приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент создания публикации.

11 060

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Брокколи и цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде минут пять.

Затем откинуть их на дуршлаг.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Фарш выложить в чашку, добавить к нему яйца и мелко нарезанный лук, соль, перец.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Хлеб размачить в молоке, размять и добавить к фаршу.

Тщательно всё перемешать до однородной массы.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить равномерно фарш.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Сверху, чередуя ряды, выложить брокколи и цветную капусту, слегка утапливая соцветия в фарш.

Поверх капусты посыпать натертым на терке сыром.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Отправить запеканку в разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Выпечка с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Запекание с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи — Более легкая версия всеми любимого сочного и сырного запекания с брокколи из цветной капусты! Или это запеканка ? Гратин? Черт возьми, он все еще чертовски хорош!

Пикантный, чесночный, сырный Запекать из цветной капусты и брокколи , достаточно всего лишь нескольких ингредиентов! Идеальный полезный, успокаивающий гарнир на праздники и на каждый день!

Оно сливочное, золотистое и очень вкусное!

Привет, друзья! Самый счастливый TGIF! Не могу дождаться, чтобы поспать завтра, но, что более важно, я не могу дождаться, чтобы выспаться сегодня вечером и прочитать все те статьи BuzzFeed, которые я сохранил на своем телефоне, и громко смеяться над всеми комментариями.Я ТАК весело!

Как будто ты не делаешь то же самое! … Приходите сейчас, это наше счастливое место, и мы можем быть здесь на 100% правдивыми.

Другие истины, которые освободят вас? Ваша бессмертная любовь к вонючей брокколи и ее вонючей кузине, цветной капусте. Ммммм.

Этот пост спонсируется STAR FINE FOODS. Спасибо вам, друзья, за поддержку брендов, которые делают Diethood возможной!

Цветная капуста и брокколи

Не знаю, как вы, но я действительно люблю люблю брокколи ТАК МНОГО! У меня есть 4-летний ребенок, который тоже этим одержим.И она ест его свежим, без сыра и буты.

Кстати о … мы добавили сыр в эту запеканку с цветной капустой и брокколи, но без масла.

Кому нужно сливочное масло, если у вас есть оливковое масло со вкусом чеснока серии Signature STAR?

В этой бутылке лучшие сорта оливкового масла первого холодного отжима сочетаются с сильным ароматом жареного чеснока. Он идеально подходит для добавления кусочка чеснока к любимым блюдам, таким как запекание с чесноком и сырной цветной капустой и брокколи .

ВЫПЕЧКА ИЗ ЦВЕТНОЙ ЧИЗИ С ЧИЗИ ГАРЛИКИ

Могу я просто рассказать об этом рецепте?

ЭТО, мои замечательные читатели, это то, что происходит, когда фуд-блогер наконец находит свою потерянную SD-карту — вы получаете рецепты гарниров, которыми мы поделимся во время Дня Благодарения, всего через 3 месяца. ФУ!

Не могу сказать, какой беспорядок я устроил в этом доме, пытаясь найти ту карточку. Когда я наконец сдался, оказалось, что он ВЕРНУЛСЯ! Например, прямо перед моим лицом, на подставке для торта, которая находится внутри буфета.Случайно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЫПЕЧКА БРОККОЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТИ

Но хотя эта пикантная, успокаивающая вегетарианская выпечка станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу, она также станет прекрасным гарниром в понедельник вечером.

  • Здесь мы собираемся очень быстро приготовить овощи на пару, а затем дать им пару минут, чтобы они обжарились вместе с оливковым маслом STAR’s со вкусом чеснока, луком и другим чесноком.

  • А пока мы приготовим простой сырный соус, который включает сгущенное молоко + тертый чеддер + кукурузный крахмал.Это простой сырный соус, который я нашел в кулинарной книге Weight Watchers много лет назад и с тех пор использую его во всевозможных рецептах.
  • При приготовлении соуса следует помнить о том, что его нужно готовить на медленном огне. Если вы увеличите огонь, соус станет зернистым, особенно при использовании сыров с пониженным содержанием жира.

  • Как только сыр и овощи сойдутся, мы поставим это в духовку на 20 минут, или пока соус не станет горячим и игристым.

Теплая, насыщенная и сырная выпечка из цветной капусты и брокколи — это здорово? Я точно знаю одно — это в высшей степени удовлетворительно.

Для получения дополнительной информации о STAR Fine Foods Products , пожалуйста, ознакомьтесь с ними на Facebook , Twitter, и Pinterest.

STAR Оливковое масло со вкусом чеснока от Ferran Adria доступно исключительно в некоторых магазинах Safeway и Vons.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ВАШЕМУ ВХОДЯЩИЙ!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ БРОККОЛИ С ЧИЗИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТИ

Распечатать

Запекание с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Запеканка с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи — более легкая версия всеми любимой жирной и сырной запеканки из брокколи из цветной капусты!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F.Дно квадратной формы для запекания сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла; разложите и отложите.

  • В большой сковороде доведите до кипения 1/2 дюйма подсоленной воды. Добавьте брокколи и цветную капусту; накрыть крышкой и варить на сильном огне примерно 4 минуты, пока не станет хрустящей корочкой. Слейте овощи на дуршлаг и отложите.

  • Протрите сковороду, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте 3 минуты, пока он не станет мягким.

  • Добавьте измельченный чеснок и продолжайте помешивать и варить в течение 1 минуты. Добавьте в сковороду брокколи и цветную капусту. Приправить солью и перцем и варить около 2 минут, пока не станет светло-золотистого цвета.

  • Снимите с огня и переложите овощи в заранее приготовленную форму для запекания; отложить.

  • Протрите сковороду и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 3/4 стакана тертого сыра чеддер, кукурузный крахмал, сгущенное молоко, горчицу, соль, перец и перец.

  • Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, пока не растает и не загустеет; около 2 минут.

  • Полить брокколи и цветную капусту сырным соусом; перемешайте, чтобы соединиться. Посыпьте сверху оставшимся сыром.

  • Выпекайте в течение 20 минут или пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Запеканка с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Сумма на порцию

калорий 211 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 264 мг 11%

000

Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 10 г 11%

Белок 13 г 26%

Витамин A 805IU 16%

Витамин C 106.3 мг 129%

Кальций 335 мг 34%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеканка из брокколи, цветная капуста, сыр

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком (с низким содержанием углеводов, без глютена)

Этот полезный рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком состоит из 5 ингредиентов.Вкусный способ подать овощи!

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в посте!

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Для многих рецептов в блоге я пытаюсь придумать что-то новое, чтобы попробовать или создать. Эксперименты, чтобы добраться туда, — это путешествие.Инженер во мне наслаждается процессом проб и ошибок, и, в конце концов, очень весело поделиться с вами конечным результатом. Но иногда есть очень простые рецепты с низким содержанием углеводов, которые я готовлю годами и возвращаюсь к ним снова и снова. Обычно они самые простые, и это хорошо! Этот рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком — прекрасный тому пример.

Для тех, кто изо всех сил пытается включить в свой рацион больше овощей или, может быть, изо всех сил пытается заставить своих детей есть их? — овощи, запеченные в духовке, определенно то, что вам нужно.Этот процесс придает овощам вкус, который невозможно сопоставить с другими методами приготовления. Кроме того, кто устоит перед восхитительно хрустящими краями жареной брокколи и цветной капусты? Еще лучше, когда они сопровождаются пармезаном и чесноком.

Как приготовить идеальные жареные в духовке брокколи и цветную капусту

Жареные в духовке брокколи и цветную капусту с пармезаном и чесноком — один из самых простых рецептов. Более того, у меня есть несколько уловок, которые помогут сделать его полностью надежным.В общем, ключи к идеально прожаренным овощам — это использование большого количества масла, укладка кусочков на сковороде тонким слоем и высокая температура.

Я назвал эти шаги «тремя О», чтобы помочь вам запомнить. (Я хотел что-то броское, вроде ABC, но, видимо, буква O здесь сработала лучше. Все работает!)

  1. Масло Щедро
    Убедитесь, что масло полностью покрывает каждый цветочек тонким слоем. 1/3 стакана оливкового масла в этом рецепте может показаться много, но на самом деле это не учитывая, что оно разделено на 8 чашек овощей! Необязательно использовать оливковое масло — подойдет любой жир, который вам нравится.Только не экономьте на этом.
  2. Открытое пространство
    Под этим я подразумеваю открытое пространство на сковороде. Дайте овощам возможность дышать! Убедитесь, что соцветия уложены в один ровный слой, не перекрывая друг друга и даже оставляя зазоры между частями, где это возможно. Если вы переполните сковороду, вы получите овощи на пару, которые совершенно разные — и , а не , что вам нужно, когда вы пытаетесь приготовить жареные овощи.
  3. Температура духовки
    Использование достаточно высокой температуры духовки — еще один важный шаг к тому, чтобы овощи действительно запекались, а не готовились на пару.При более высокой температуре влага впитывается быстрее, а влажность означает приготовление на пару, а не жарку. Даже 450 градусов подходят для некоторых овощей, особенно для более твердых, таких как корнеплоды. Однако для этого рецепта жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном я считаю, что это слишком остро. Для этих более мягких овощей 400 градусов достаточно, чтобы не обжечься слишком быстро и не поджечь сыр пармезан.

Универсальные, быстрые и легкие жареные овощи

Этот метод означает, что вы можете даже приготовить жареные брокколи и цветную капусту с пармезаном из замороженных овощей.Конечно, я предпочитаю свежее, но в определенное время года это может быть непомерно высоким из-за стоимости, качества или того и другого. Я сделал это обоими способами с отличными результатами.

Кстати, смело используйте этот процесс с любыми овощами, которые у вас есть под рукой. Я люблю жареную цветную капусту и брокколи с чесноком и пармезаном, так как они очень распространены и универсальны, но они работают с множеством других овощей.

Для более плотных овощей вам потребуется либо более высокая температура, либо более длительное время запекания. В остальном техника точно такая же.

Вы также можете применить ту же технику для других вкусов. Если хотите, попробуйте:

Жареная брокколи и цветная капуста превратят свидание в кусок торта. Просто добавьте это легкое и вкусное филе миньон с чесночным маслом с травами.

Всего с пятью ингредиентами и пятью минутами времени на подготовку, я надеюсь, что этот рецепт станет основным продуктом в вашем доме, как и у меня. Я регулярно готовлю его как гарнир. Это спасение, когда у меня мало времени или энергии.

  • Пергаментная бумага — Пергаментная бумага обязательна при приготовлении пищи, поэтому уборка не составит труда.
  • Противень — Этот противень с защитой от коробления идеально подходит для запекания кето-овощей. Я использую эту сковороду почти каждый день.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком (с низким содержанием углеводов, без глютена)

Этот полезный рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком быстрый и легкий, всего из 5 ингредиентов.Вкусный способ подать овощи!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порций 12 порций по 3/4 чашки

Видео с рецептами

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень (или два меньших, которые можно разместить рядом) фольгой или пергаментной бумагой.

  2. Смешайте соцветия брокколи и цветной капусты в большой миске. Добавьте оливковое масло, чеснок и половину сыра пармезан.Перемешайте, чтобы покрыть. Посыпать морской солью и черным перцем, затем снова перемешать.

  3. Разложите овощи одним слоем на выстланных противнях, чтобы у них было достаточно места для дыхания. Выпекать 18-22 минуты *, пока края не подрумянятся. (Перемешайте на полпути для более равномерного приготовления — по желанию, но лучше.)

  4. Непосредственно перед подачей на стол перемешайте с оставшимся сыром пармезан и при желании посыпьте солью и перцем по вкусу.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Если хотите, вы можете использовать для этого рецепта замороженную брокколи и цветную капусту.Вместо этого вам нужно установить время в духовке примерно на 28-32 минуты.

Размер порции: 3/4 стакана

Видео, показывающее, как приготовить жареную брокколи и цветную капусту:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить жареную брокколи и цветную капусту!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 99

Жиры 8 г

Белки 4 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 3 г

Клетчатка 2 г

Сахар 1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Жареная брокколи и цветная капуста с лимонным чесноком

Жареная брокколи и цветная капуста с лимоном и чесноком — полезный гарнир, который можно быстро приготовить! Соедините вместе несколько простых ингредиентов и запекайте в духовке в течение 20 минут. Это так просто!

Легкое питание в будние дни — лучшее! Еда на одной сковороде еще лучше.Их легко подготовить к будням, и они не требуют особой уборки. Один из наших любимых рецептов легких гарниров — этот легкий рецепт. Это идеальный рецепт экологически чистого питания на любой день недели. Простой гарнир сочетает в себе несколько ингредиентов, таких как чеснок, лимон, итальянскую приправу и оливковое масло со свежими овощами. Добавьте тертый сыр Пармезан для дополнительного аромата.

Этот рецепт станет прекрасным гарниром к любому блюду. Он состоит из нескольких ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.Простые ингредиенты создают неповторимое блюдо!

Для приготовления жареной брокколи и цветной капусты

Эти рецепты составлены быстро и легко. Смешайте брокколи и цветную капусту в большой миске. В небольшой миске взбейте оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок, итальянскую приправу и лимонный сок. Залить смесью свежие овощи и перемешать. Выложите смесь на большой противень. Убедитесь, что овощи не перекрывают друг друга. Держите их одним слоем.Добавьте дополнительный ломтик лимона для свежего вкуса лимона и при желании посыпьте сверху сыром пармезан. Вы можете не добавлять сыр пармезан, чтобы сделать его вегетарианским. Этот рецепт в любом случае прекрасен на вкус!

Сколько времени нужно, чтобы обжарить брокколи и цветную капусту?

Жарьте вместе на противне в течение 15–20 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Вы также можете запекать при 350 градусах по Фаренгейту в течение 30 минут.

Предложения по обслуживанию

Подавать с запеченными куриными бедрами без костей или жареным хвостом омара.Вы можете комбинировать куриные бедра с овощами, чтобы приготовить супер простой и легкий ужин из одной сковороды. Проверьте готовность курицы, чтобы убедиться, что все готово. Или подавайте его с любимым мясом, запеченным или приготовленным на гриле. Варианты бесконечны!

Корм ​​для брокколи и цветной капусты

Цветная капуста и брокколи очень питательны. Соцветия брокколи содержат минеральные волокна. Они также содержат большое количество витамина К и витамина С. Брокколи содержит больше белка, чем многие другие овощи.Кроме того, цветная капуста содержит витамины, клетчатку, жирные кислоты и многое другое. Соедините два овоща, чтобы получить богатую питательными веществами еду.

Если вы ищете еще рецепты брокколи или цветной капусты, попробуйте несколько из наших любимых рецептов. Запеканка из цветной капусты с брокколи, жареный цыпленок на одной сковороде и феттучини с брокколи Альфредо, курица с корочкой из пармезана и брокколи, а также запеканка из курицы с брокколи и сыром и диким рисом часто появляются в нашем обеденном меню.

Нам нравится, что этот рецепт полезен и прост! Вы легко сможете адаптировать рецепт под свой вкус.Не используйте пармезан, чтобы сделать его вегетарианским, или приготовьте жареную цветную капусту с пармезаном, не добавляя брокколи. Наслаждайтесь им в любой день недели в качестве простого гарнира.

Жареная брокколи и цветная капуста с лимонным чесноком

Выход: 6 порций

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Это простое блюдо прекрасно сочетается с курицей, лососем и другими блюдами!

  • Разогрейте духовку до 425 градусов F. Смешайте брокколи и цветную капусту в большой миске.

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль и перец, измельченный чеснок, итальянскую приправу и лимонный сок. Залейте смесью овощи и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.

  • Разложите овощи на большом противне, убедившись, что овощи лежат одним слоем, а не накладываются друг на друга. (Вы можете добавить сюда ломтики лимона, если хотите добавить лимонного аромата и украшения). Если вы используете сыр пармезан, посыпьте его овощами.

  • Готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться по краям.Подавать немедленно.

  • Информация о пищевой ценности не включает необязательный сыр Пармезан. Добавление сыра пармезан изменит пищевую ценность.

калорий: 114 ккал, углеводы: 11,3 г, белки: 4,5 г, жиры: 7,5 г, насыщенные жиры: 1,1 г, полиненасыщенные жиры: 1,2 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 0 мг, натрий: 216,7 мг, калий: 613,3 мг , Клетчатка: 5,2 г, Сахар: 3,7 г

Курс: гарнир

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Кухонные инструменты, необходимые для этого рецепта

  • Хорошая сковорода с антипригарным покрытием — незаменимый инструмент на любой кухне. Этот рецепт готовится на одной сковороде, чтобы упростить уборку!
  • Используйте соковыжималку для лимона, чтобы удалить свежий лимонный сок из лимонов.
  • Чесно-пресс — это самый часто используемый кухонный инструмент на моей кухне. Свежий измельченный чеснок имеет восхитительный вкус!

ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, НЕ ЗАБУДЬТЕ ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ НИЖЕ, А ЗАТЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ ФОТОГРАФИЕЙ И НАПРАВИТЬ @SPOONFULFLAVOR НА INSTAGRAM.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Чеддер Брокколи Гратен из цветной капусты | Амбициозная кухня

Каждую ночь в сочельник, хороший друг семьи моего мужа, Лори, устраивает грандиозный праздник, наполненный едой, коктейлями и хорошей компанией. Она готовит невероятно пикантную курицу и клецки, невероятно хороший салат с яблоками, грецкими орехами и шпинатом, а только в прошлом году она представила новый для меня сырный овощной гратен с цветной капустой, морковью и брокколи.

Я знал, что мне это очень нравится после одного укуса сырного добра из чеддера, но после того, как наложил на тарелку секунды, а затем и треть, я понял, что между мной и этим сказочным гратеном разгорается настоящая любовь.

В этом году я рад сотрудничеству с ALDI, чтобы представить вам мою версию гратена из цветной капусты Лори и брокколи, и, конечно же, с учетом вашего меню на День Благодарения (также известного как мой любимый день).

Если вы еще не делали покупки в ALDI, я могу порекомендовать отправиться туда как можно скорее.Он доступен по цене, содержит множество забавных закусок, которые вы не найдете больше нигде, и даже предлагает широкий выбор экологически чистых продуктов.

Тони ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ выбором чипсов от Aldi, и я лично люблю их миндальное молоко, вино, хлеб, ореховое масло и сезонные экологически чистые продукты. Недавно они отремонтировали магазин рядом с моим домом, и было совсем несложно обойти проходы и собрать все, что мне нужно.

Что в этом гратене с цветной капустой и брокколи с чеддером?

Это не обычная овощная запеканка с маслом.Вместо этого он приготовлен с облегченным острым соусом из сыра чеддер, в котором используется всего несколько столовых ложек масла, но при этом он остается богатым, ароматным и щедро покрывает все овощи с большим количеством сырной любви. Для приготовления рецепта вам понадобится всего несколько простых и недорогих ингредиентов (и все они от ALDI!)

Вот что вам понадобится для этого рецепта:

  • Цветная капуста, брокколи и морковь: это то, что было в гратене Лори, теперь оно и у меня! Убедитесь, что ваши соцветия не слишком большие, иначе они все не поместятся на вашей сковороде.
  • Четверти органического соленого масла Simply Nature: Из ALDI получается великолепное соленое масло, которое я рекомендую использовать. Я предпочитаю соленое масло как в кулинарии, так и в выпечке просто потому, что оно добавляет немного больше аромата.
  • Универсальная мука Baker’s Corner: вы можете использовать обычную муку, но знайте, что также можно использовать цельнозерновую муку или универсальную муку без глютена в соотношении 1: 1.
  • Friendly Farms Несладкое миндальное молоко (или молоко по выбору): Я люблю использовать несладкое миндальное молоко во всех выпечках и приготовлении пищи, но вы также можете использовать обычное молоко, если вам это нравится.Мне очень нравится, насколько доступным, но и вкусным является миндальное молоко в ALDI!
  • Чесночный порошок: необходим для придания сырному соусу дополнительного аромата!
  • Happy Farms Sharp Cheddar Cheese Block: Я всегда рекомендую измельчать собственный сыр из куска сыра, так как он лучше плавится!
  • Priano Parmesan Cheese Wedge: В дополнение к чеддеру мы используем сыр пармезан для приятного сырного вкуса.
  • Chef’s Cupboard Panko Панировочные сухари: , хотя доливать этот гратен необязательно, рекомендую! Все любят хрустящую панировку из панировочных сухарей.

Отличные новости: ALDI доступен в Instacart! Если вы никогда раньше не делали покупки в Instacart, вы можете использовать код ALDIAK19 , чтобы получить скидку 10 долларов на свои первые три покупки на сумму 35 долларов и более как раз к праздникам.

Как приготовить запеканку из цветной капусты раньше времени:

Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее и сэкономить время в День благодарения, просто приготовьте рецепт, как указано, за исключением того, что НЕ добавляйте панировочные сухари. Вместо этого накройте крышкой и поместите в холодильник на день или два.Когда вы будете готовы, выпекайте, как указано в инструкции, добавив панировочные сухари через 30 минут выпекания, а затем снова выпекайте без крышки.

Мне очень нравится, насколько восхитительна эта запеканка из цветной капусты и брокколи, и как легко было собрать все необходимое для успешного гарнира в ALDI.

Этот рецепт идеально подходит для подачи на День Благодарения или просто в любое время, когда вы ищете полезный, но в то же время восхитительно сырный и легкий гарнир!

Надеюсь, вам понравится эта запеканка из цветной капусты и брокколи с чеддером! Этот рецепт спонсируется ALDI. Все рецепты, тексты и мнения мои собственные. Спасибо за поддержку AK и брендов, которые помогают сделать этот сайт возможным.

Чеддер Брокколи Гратен из цветной капусты

Общее время 1 час 15 минут

Изысканная запеканка из цветной капусты, брокколи и чеддера с хрустящей начинкой из панировочных сухарей. Этот вкусный сырный гарнир идеально подходит для сервировки гостей во время курортного сезона или в сочетании с вашим любимым протеином для вкусного ужина в будние дни!

  • Антипригарный кулинарный спрей или оливковое масло для смазывания формы для запекания.
  • Для овощей:
  • 4 чашки средние соцветия брокколи (от 1 головки брокколи)
  • 4 чашки средние соцветия цветной капусты (от 1 головки цветной капусты)
  • 3 средняя морковь, нарезанная
  • Для сырного соуса:
  • 2 столовые ложки Органическое соленое масло Simply Nature
  • ⅓ чашка Универсальная мука Baker’s Corner (подойдет цельнозерновая мука или мука без глютена 1: 1)
  • 2 1/3 чашки Несладкое миндальное молоко Friendly Farms (обезжиренное, 2%, цельное молоко подойдет)
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • ¼ чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
  • Много свежемолотого черного перца
  • 8 унции Хэппи Фармс Острый сыр Чеддер, нарезанный мелкими кубиками
  • 1/3 чашка Сыр Приано Пармезан
  • Для начинки:
  • 3/4 чашка Шеф-повар Панко Панировочные сухари
  • 1 столовая ложка Органическое соленое масло Simply Nature, топленое
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Сбрызните форму для выпечки емкостью 2 ½ литра или форму для выпечки 9×9 дюймов антипригарным кулинарным спреем или смажьте оливковым маслом или сливочным маслом. Добавьте соцветия брокколи, соцветия цветной капусты и нарезанную морковь в подготовленную форму для запекания. Отложите в сторону.

  2. В большую сковороду или кастрюлю добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Как только масло растопится, добавьте немного муки и затем медленно добавляйте молоко, по чуть-чуть, чередуя с мукой и энергично смахивая комочки.Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите несколько минут, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, как подливка. Добавьте чесночный порошок, соль и МНОГО свежемолотого черного перца. Если соус WAYYY слишком густой, не стесняйтесь добавить немного молока. Если соус получился жидким, добавьте еще столовую ложку муки.

  3. Затем добавить острый сыр чеддер и сыр пармезан и перемешать до полного растворения в соусе.Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца. Лучше всего подойдет довольно соленый сырный соус!

  4. Равномерно полейте овощи в форме для выпечки сырным соусом. Накрыть фольгой и запекать 30 минут.

  5. В миске среднего размера смешайте панировочные сухари с 1 столовой ложкой топленого масла.

  6. По истечении 30 минут выпекания снимите фольгу с формы для запекания, равномерно посыпьте овощи панировочными сухарями и запекайте НЕОКРЫТЫЕ еще 20-30 минут, пока панировочные сухари не станут слегка золотисто-коричневыми, а овощи не станут мягкими.Подавать 6-8 порций.

Вы можете легко приготовить этот рецепт без глютена, используя муку без глютена 1: 1 и панировочные сухари без глютена.

Nutrition

Порций: 8 порций

Размер порции: 1 порция (из расчета 8)

Калорий: 248 ккал

Жиры: 15,7 г

Насыщенные жиры: 8,6 г

Углеводы: 18,2 г

Клетчатка: 3.9 г

Сахар: 3,5 г

Белок: 12,9 г

Чеснок, Пармезан Жареная брокколи и цветная капуста

Жареная брокколи и цветная капуста смешаны с восхитительной смесью измельченного чеснока , цедры лимона и сыра Пармезан для создания потрясающего гарнира! Вы можете приготовить этот легкий вегетарианский рецепт жареных овощей с низким содержанием углеводов и положить на стол менее чем за 30 минут.Приготовьте его для насыщенных ужинов в будние дни и поставьте в духовку, когда вам нужно быстро приготовить овощное блюдо.

Жареная брокколи и цветная капуста

Кто еще любит брокколи?

Еще с детства одним из моих любимых гарниров, которые регулярно готовила мама, была брокколи на пару.

Но позволь мне не сбить тебя с пути… я ни в коем случае не ел зеленые крестоцветные овощи с улыбкой на лице.

О нет, нет.

Хотя да, я ЛЮБИЛ брокколи… Я ЛЮБИЛ брокколи, когда ее облили ТОННОЙ плавленого сыра.: -O

И более двух десятилетий спустя, жареной брокколи и цветной капусты все еще вкуснее, если посыпать сыром.

Однако на этот раз это более взрослая версия (и не такая переработанная).

Когда вы запекаете брокколи и цветную капусту в духовке, они получают восхитительную хрусткость благодаря сильному нагреву духовки. Они также развивают тонкую сладость за счет естественной карамелизации.

Добавьте измельченные дольки чеснока, цедру лимона и свежие травы, и у вас будет достойный гарнир для званого ужина!

Состав

Одна из лучших особенностей этого рецепта — это то, как простых ингредиентов можно найти в вашем продуктовом магазине. И не только это, но часто у меня есть все эти товара только потому, что они являются частью моего обычного еженедельного списка покупок.

  • Брокколи — Одна средняя или большая головка брокколи нарезается на соцветия.Хотя вы можете использовать китайскую брокколи, она приготовится быстрее, чем обычная брокколи, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом скорректировать время приготовления.
  • Цветная капуста — Кочаны цветной капусты бывают разных размеров. Попробуйте найти тот, диаметром около 6 дюймов, из которого вы получите примерно 4-5 чашек цветков цветной капусты.
  • Жиры — В этом рецепте используются топленое масло и растительное масло. Вы можете использовать оливковое масло или масло авокадо, в зависимости от ваших личных вкусовых предпочтений.
  • Цедра — Немного лимонной цедры действительно придает блюду прекрасный, яркий аромат. Если вы не знаете, как это лучше всего сделать, вы можете научиться , как сделать цедру лимона , используя один из этих пяти различных методов.
  • Чеснок — Здесь важны свежие зубчики чеснока. Заменить чесночным порошком не рекомендуется, но можно использовать. Хотя вы можете измельчить зубчики чеснока, использование чесночного пресса — самый быстрый метод, который даст вам более мелкие кусочки по всему блюду.
  • Сыр Пармезан — Лучше всего тертый сыр, так как он равномерно покрывает брокколи и цветную капусту.
  • Травы — Кучерявые листья петрушки мелко нарезать и посыпать после обжарки для усиления травяного аромата. Не стесняйтесь заменить его плоскими листами итальянской петрушки или даже свежего базилика.

Нарезка на соцветия

Один из ключевых этапов этого рецепта — нарезание головок цветной капусты и брокколи на соцветия.

Слишком маленькие соцветия — они легко подгорают, слишком большие — и готовятся гораздо дольше.

Хорошее практическое правило — разрезать их на кусочки небольшого размера, около 1 дюйма шириной и длиной.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете оставить столько стеблей, сколько хотите. (Я предпочитаю меньше «ствола» и больше «листьев!»)

Если вы хотите узнать больше, изучите , как нарезать цветную капусту и брокколи , используя эту простую технику.

Чесно-масляный соус

Мне кажется, или ВСЕ вкуснее с маслом и чесноком ?!

Не ври, становится немного смешно, сколько рецептов на сайте есть чесночно-масляный соус.

А если серьезно, комбинация вкусов ТАК хороша, особенно если добавить немного цедры лимона.

Для приготовления соуса : взбейте масло, сливочное масло, измельченный чеснок, цедру, соль и перец в небольшой миске.

Так просто, правда?

Как жарить

Давайте посмотрим на пошаговый процесс запекания цветной капусты и брокколи в духовке:

  1. Добавьте цветной капусты в большую миску вместе с половиной соуса и 3 столовыми ложками сыра пармезан. Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым. (шаг 1 выше)
  2. Line a большой противень с пергаментной бумагой . Выложите на сковороду цветную капусту в один слой.Выпекать в разогретой духовке 8-10 минут. (шаг 2 выше)
  3. Добавьте брокколи в ту же большую миску, в которой была цветная капуста, вместе с оставшимся соусом и 3 столовыми ложками сыра пармезан. Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым. (шаг 3 выше)
  4. Положите брокколи на противень с цветной капустой и равномерно разложите по противню. (шаг 4 выше)
  5. Верните в духовку на 13-15 минут или до тех пор, пока края не станут хрустящими и слегка подрумянятся.

Как долго жарить брокколи и цветную капусту?

Вам может быть интересно, почему мы ставим брокколи и цветную капусту в духовку в разное время.

Если вы положите их оба на противень, брокколи подгорит, а цветная капуста не прогорится.

Жареная брокколи необходимо готовить только 13-15 минут , а цветной капусты требует около 25 минут , чтобы полностью запечься.

Так что лучше всего ставить цветную капусту в духовку примерно на 8-10 минут дольше, чем соцветия брокколи!

Пергамент vs.Фольга

При запекании цветной капусты и брокколи в духовке вы можете использовать алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу.

Рекомендуется пергаментная бумага, так как мы жарим эти овощи на довольно сильном огне.

Однако вы можете использовать алюминиевую фольгу, если это все, что у вас есть.

Обслуживание и хранение

Вынув из духовки, посыпьте жареные овощи оставшимся сыром Пармезан и мелко нарезанной свежей петрушкой.

Подавайте эти овощи сразу же, пока они еще горячие из духовки.

Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней .

Чтобы разогреть, верните форму в духовку с температурой 350 ° F на 5-10 минут или разогрейте в сковороде на среднем или слабом огне.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если у меня только один овощ?

Если вы хотите использовать этот рецепт для всей брокколи или только цветной капусты, вам нужно будет соответствующим образом отрегулировать время приготовления.

Для жареной брокколи запекать в разогретой до 425 ° F духовке 13-15 минут.

Для обжаренной цветной капусты запекать в предварительно разогретой духовке до 425 ° F в течение 25-30 минут.

С каким основным блюдом можно это подавать?

Этот рецепт гарнира очень универсален и подходит для многих основных блюд.

Несколько рецептов, которые вам могут понравиться, включают цыпленка с медовым бальзамиком , филе миньон и кокосовых креветок .

Рецепты гарниров из жареных овощей

Хотите еще несколько идей быстрого овощного гарнира на ужин? Вот несколько наших рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Цветная капуста, запеченная в духовке, легко запеченная в духовке

Жареная брокколи с шрирача и медом

Жареная цветная капуста целиком

Жареная спаржа с лимоном и чесноком

Жареная кленовая тыква

Жареный картофель с лимоном и укропом и пармезаном

Чеснок, пармезан, брокколи и цветная капуста

Жареная брокколи и цветная капуста с восхитительной смесью чеснока и пармезана — потрясающий низкоуглеводный и кетогенный диетический гарнир! Вы можете приготовить рецепт жареной брокколи и цветной капусты на столе менее чем за 30 минут!

Состав

  • 1 головная цветная капуста нарезать небольшими соцветиями
  • 1 голова брокколи нарезать небольшими соцветиями
  • 2 Ст.оливковое масло
  • 2 Ст. масло сливочное растаял
  • 2 гвоздика чеснок раздавлен
  • 1 чайная ложка цедра лимона
  • 1 чайная ложка поваренная соль пробовать
  • ½ чайная ложка черный перец пробовать
  • ½ чашка сыр пармезан тертый, разделенный
  • 3 Ст.петрушка кудрявый лист, мелко нарезанный

Инструкции

  1. Взбейте масло, сливочное масло, измельченный чеснок, цедру, соль и перец в небольшой миске.

  2. Добавьте цветную капусту в большую миску вместе с половиной соуса и 3 столовыми ложками сыра пармезан. Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым.

  3. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.Выложите на сковороду цветную капусту в один слой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут. Пока цветная капуста обжаривается, добавьте брокколи в ту же большую миску вместе с оставшимся соусом и 3 столовыми ложками сыра пармезан. Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым. Выложите брокколи на заполненный цветной капустой противень и равномерно разложите по сковороде. Верните в духовку на 13-15 минут или пока края не станут хрустящими и слегка подрумянятся. Подавать овощи с оставшимся пармезаном и нарезанной петрушкой.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

Узнайте , как нарезать цветную капусту на соцветия, и , как очистить цедру лимона .

Пищевая ценность

Брокколи и цветная капуста с чесноком и пармезаном

Сумма на порцию

калорий 142 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 521 мг 23%

0003 Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Витамин A 822IU 16%

Витамин C 59 мг 72%

Кальций 134 мг 13%

Железо 1 мг

9000% 6% диета на 2000 калорий.

Запеканка из цветной капусты с брокколи (запеканка из овощей)

Брокколи и цветная капуста обильно покрыты сливочно-белым соусом, посыпаны сыром, панировочными сухарями и запекаются до образования пузырьков, таяния и золотистого цвета; звучит хорошо, правда? Это сырное пирожное с цветной капустой из брокколи, несомненно, станет любимым вегетарианским блюдом для воскресного ужина или особых блюд. Так легко и комфортно!

Вы любите овощи?

Как насчет сыра?

Итак, этот рецепт запеканки из овощей для вас!

«Au gratin» все, говорю я!

Au gratin — это просто причудливый способ сказать «покрыть что-то в панировочных сухарях, сыре и выпечке».Нет ничего плохого в этом, если вы спросите меня.

Я имею в виду, овощи вкусны сами по себе, но покрыть их сливочным сырным соусом, посыпать большим количеством сыра и панко и запекать, пока они не станут пузырящимися, плавными и золотистыми? Ах, да!

Эта запеканка из цветной капусты с брокколи (или запеканка из цветной капусты с брокколи) технически вегетарианская, но я, честно говоря, могу съесть целую кучу и назвать это ужином (как сырный гребешок из картофеля).

Почему мы любим эту запеканку из цветной капусты с брокколи

  • Его просто приготовить из простых ингредиентов.
  • Он набит крестоцветными овощами.
  • Эта вегетарианская сторона — отличный способ заставить людей есть овощи, тем более что она покрыта вкусным сырным соусом!
  • Конечно, вкусно!

Как это сделать

Полная информация находится в карточке рецепта ниже, но вот основные:

  1. Начните с обработки цветков на пару, чтобы они немного не кусались (хрустели). Вы точно не хотите, чтобы они здесь были полностью приготовлены.
  2. Тем временем приготовьте муку для заправки ру (аналогично той, которую вы готовили при приготовлении запеканки из трески или макарон с сыром). В кастрюле растопите масло, добавьте муку, чтобы получилась паста, и немного варите.
  3. Постепенно добавляйте молоко и готовьте, пока все не станет красивым, густым и легко покроет тыльную сторону ложки. Здесь же можно добавить приправы.
  4. Выключить огонь, добавить тертый сыр.
  5. Смажьте соцветия соусом.
  6. Вылить в форму для запекания, смазанную маслом.
  7. Покройте еще сыром и панировочными сухарями панко.
  8. Выпекать до образования пузырьков, таяния и безупречности!

Чтобы узнать о последних рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень Girl Heart Food.

Как только все запекется, расколите этот тающий, хрустящий верхний слой и закопайте.

Подайте себе большую порцию (и, может быть, вернитесь на несколько секунд назад; я знаю, что делаю). Перед этим испечением из цветной капусты брокколи устоять сложно!

Советы и варианты

  • В этом запекании с цветной капустой брокколи используется сырная смесь.Вы можете использовать купленную в магазине смесь тертого сыра хорошего качества или, что еще лучше, натереть ее на терке. Для удобства измельченная смесь позволяет использовать различные сыры, не покупая целый блок каждого из них. Однако, если вы предпочитаете натереть на терке самостоятельно, вы можете использовать комбинацию своих любимых блюд или, например, всей моцареллы или проволоне.
  • Используйте тот сыр, который вам больше всего нравится. Просто выберите хороший плавящийся сыр (или сыры), любите чеддер, моцареллу с низким содержанием влаги, проволоне, азиаго и / или гауда.Вы также можете добавить немного пармезана для дополнительного аромата. Чтобы эта вегетарианская выпечка оставалась вегетарианской, выберите вегетарианский сыр.
  • Нарежьте соцветия на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  • Если у вас немного больше брокколи, чем цветной (или наоборот), не беспокойтесь. В основном вам нужно от 8 до 9 чашек соцветий или примерно на 1,5 фунта.
  • Соцветия все еще имеют небольшую консистенцию после того, как все готово. Если вы хотите, чтобы они были немного мягче, можно еще немного приготовить их на пару перед запеканием.
  • Вместо того, чтобы готовить на пару, можно легко отварить соцветия. Если они закипели, после этого слегка погрузите их в холодную воду (чтобы остановить процесс приготовления до того, как они запекутся).
  • Здесь используется чесночный и луковый порошок, но вместо этого вы можете полностью приготовить несколько зубчиков чеснока и измельченный лук.
  • Если вам не нужно это вегетарианец, вы можете добавить в смесь немного хрустящего бекона.

Еще овощные гарниры

Если вы готовите этот рецепт овощной запеканки, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже!

Чтобы узнать о последних вкусных блюдах, подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.

Запеканка из цветной капусты с брокколи (запеканка из овощей)

Рассвет — Girl Heart Food

Брокколи и цветная капуста обильно покрыты сливочно-белым соусом, посыпаны сыром, панировочными сухарями и запекаются до образования пузырьков, таяния и золотистого цвета; звучит хорошо, правда? Это сырное пирожное с цветной капустой из брокколи, несомненно, станет любимым вегетарианским блюдом для воскресного ужина или особых блюд. Так легко и комфортно!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская, канадская

Состав

1x2x3x

  • от 4 до 4.5 чашек соцветий брокколи (около 1 маленькой головки или фунта)
  • от 4 до 4,5 чашек соцветий цветной капусты (около половины большой головки или фунта)
  • & frac13; чашка разделенного несоленого масла (5 столовых ложек)
  • & frac13; чашка универсальной муки (5 столовых ложек)
  • 2 чашки цельного молока
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ¾ чайной ложки соли (или по вкусу)
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ¼ чайной ложки молотого мускатный орех
  • 6 унций измельченной моцареллы, проволоне, пармезана, азиаго и / или чеддера (см. «Примечания» ниже, точка «1»), разделенных (около 1.5 чашек. Я использовал сырную смесь в итальянском стиле, которая представляла собой комбинацию проволоне, моцареллы, пармезана и азиаго)
  • 2-3 столовые ложки не приправленных панировочных сухарей панко
  • Нарезанный чеснок или зеленый лук (гарнир, по вкусу (по желанию))

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • Тем временем поместите соцветия брокколи и цветной капусты в корзину для пароварки (такую, которая поместится над кастрюлей, которую вы будете использовать). Затем налейте в кастрюлю несколько дюймов воды и поставьте на нее корзину пароварки.Доведите воду до кипения, накройте овощи крышкой корзины пароварки и готовьте на пару в течение 6-8 минут или пока они не станут нежной хрустящей корочкой. Отложите в сторону. Примечание: овощи будут немного смягчаться по мере запекания, но все же будут иметь небольшой кусочек / хруст. Если вы хотите, чтобы они были более хорошо прожарены, подождите немного перед выпеканием.
  • Затем в кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите стакана (или 4 столовые ложки) масла.

  • Добавьте муку, чтобы получилась паста, и готовьте, помешивая, в течение одной или двух минут.

  • Примерно по стакана за один раз, добавляя молоко. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки. Не добавляйте больше молока, пока не загустеет предыдущая партия. Это может занять от 8 до 10 минут или около того, пока ваш соус не будет приготовлен.

  • Добавьте чесночный порошок, соль, луковый порошок, черный перец и мускатный орех.

  • Снимите с огня, добавьте ½ стакана (2 унции) сыра и перемешайте до однородности.

  • Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты, перемешивая до образования покрытия.

  • Смажьте противень для выпечки диаметром 9–10 дюймов (или форму для выпечки примерно такого же размера) оставшейся 1 столовой ложкой масла.

  • Влейте смесь брокколи и цветной капусты и разложите ровным слоем.

  • Сверху положите оставшуюся 1 чашку (или 4 унции) тертого сыра и панировочные сухари.

  • Выпекать примерно 35-40 минут или до образования пузырьков и плавления сыра.

  • По желанию украсьте свежим нарезанным чесноком.Наслаждаться!

Примечания

  1. В этом запекании с цветной капустой брокколи используется сырная смесь. Вы можете использовать купленную в магазине смесь тертого сыра хорошего качества или, что еще лучше, натереть ее на терке. Для удобства измельченная смесь позволяет использовать различные сыры, не покупая целый блок каждого из них. Однако, если вы предпочитаете натереть на терке самостоятельно, вы можете использовать комбинацию своих любимых блюд или, например, всей моцареллы или проволоне.
  2. Используйте тот сыр, который вам больше всего нравится.Просто выберите хороший плавящийся сыр (или сыры), любите чеддер, моцареллу с низким содержанием влаги, проволоне, азиаго и / или гауда. Вы также можете добавить немного пармезана для дополнительного аромата. Чтобы эта вегетарианская выпечка оставалась вегетарианской, выберите вегетарианский сыр.
  3. Нарежьте соцветия на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  4. Если у вас немного больше брокколи, чем цветной (или наоборот), не беспокойтесь. В основном вам нужно от 8 до 9 чашек соцветий или примерно на 1,5 фунта.
  5. Цветки все еще имеют небольшую консистенцию после того, как все готово.Если вы хотите, чтобы они были немного мягче, можно еще немного приготовить их на пару перед запеканием.
  6. Вместо того, чтобы готовить на пару, вы можете легко отварить соцветия. Если они закипели, после этого слегка погрузите их в холодную воду (чтобы остановить процесс приготовления до того, как они запекутся).

Оценка питания (если предоставлена) основана на 1 порции.

Информация о питании (если предоставлена) предоставлена ​​в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная. Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.

Ключевое слово запеченные овощи, запекание с сыром из брокколи и цветной капусты, сырные овощи, запеченные овощи

Запеканка из брокколи и цветной капусты — полезнее, проще и вкуснее!

Этот простой, полезный и сырный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты, который так легко приготовить, является идеальным блюдом к любой трапезе! Эта кремовая и творожная запеканка, приготовленная без сгущенного супа, наполненная полезными овощами и приготовленная менее чем за 30 минут, станет любимым блюдом всей семьи.Он также с низким содержанием углеводов, кето и без глютена.

Если у вас когда-либо были трудности с тем, чтобы заставить ваших малышек есть овощи во время обеда, я полностью понимаю. Может быть сложно убедить детей попробовать то, чего они не хотят! Тем не менее, у меня есть решение для вас — этот восхитительный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты.

В этой запеканке есть все: белок из курицы, овощи из брокколи и цветная капуста и все сырное добро, которому никто не может отказать! Сливочный сыр, полусливки и сыр делают эту запеканку идеально сливочной, без необходимости использовать сгущенные супы, которые, как правило, содержат много натрия.

Если вы хотите попробовать больше запеканок, вам понравятся мои Рецепты запеканки из цветной капусты, Запеканка из цуккини из сладкого картофеля и Рецепт запеканки из цукини.

Как приготовить рецепт запеканки из цветной капусты

Состав

  • Капуста цветная — крупный кочан, нарезанный мелкими соцветиями.
  • Брокколи — кочан большой, нарезанный мелкими соцветиями. Если у вас есть лишнее, попробуйте этот легкий рецепт салата из брокколи!
  • Куриная грудка — приготовленная.Как вариант, вы можете использовать любую часть курицы без кожи и костей. Это отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки курицы в холодильнике!
  • Сливочный сыр — размягченный до комнатной температуры. Вы также можете заменить его сливочным сыром с пониженным содержанием жира, если хотите.
  • Полусливки
  • Моцарелла измельченная
  • Приправа — чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец

Инструкции

Подготовьте духовку и овощи

  1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
  2. Приготовьте кочаны цветной капусты и брокколи на пару, налив в большую кастрюлю примерно 2 стакана воды и поместив на дно пароварку.
  3. Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту и соцветия брокколи в корзину для пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару около 5 минут.

Приготовьте смесь курицы и сыра

  1. В большую миску добавьте приготовленную курицу, сливочный сыр, половину сливок, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец.Смешайте до однородности.
  2. Снимите цветную капусту и брокколи с огня и положите в миску для смеси сливочного сыра.

Собираем все вместе и выпекаем

  1. Выложите смесь цветной капусты и брокколи в смазанную маслом форму для запекания и сверху положите оставшийся сыр моцарелла. Выпекать без крышки 10 минут или пока сыр не расплавится.

Советы по приготовлению запеканки из цветной капусты с брокколи

  • Если вы предпочитаете, чтобы сыр был немного более золотистым сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3 минут и жарить его.Внимательно следите за ним, так как он может быстро превратиться из золотисто-коричневого в обгоревший!
  • Измельчите собственный сыр! Я знаю, что это может потребовать дополнительных усилий, но тертый сыр, приобретенный в магазине, покрыт порошком, чтобы предотвратить комкование, это может сделать сыр зернистым при плавлении. Таким образом, измельчение собственного сыра дает более гладкий результат.
  • Нет свежей цветной капусты или брокколи? Замороженные соцветия тоже подойдут! Только не забудьте полностью пропарить их, чтобы избежать лишней воды.
  • У вас остались курица или другой белок? Добавьте это в эту запеканку.Для этой запеканки мы используем нарезанную кубиками куриную грудку, но не стесняйтесь делать ее самостоятельно, только убедитесь, что в ней нет костей или кожи.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это вегетарианским?

Ага — просто исключите приготовленную курицу или замените ее вегетарианской альтернативой, чтобы запеканки стали вегетарианскими.

Это много углеводов?

Эта запеканка из брокколи и цветной капусты с низким содержанием углеводов, без кето-диеты и без глютена! Хотя ингредиенты, естественно, не содержат глютен, я бы посоветовал дважды проверить, нет ли перекрестного загрязнения в их центре обработки.

Можно ли заморозить эту запеканку?

Определенно! Обязательно оставьте все остатки в герметичном контейнере для морозильной камеры. Если вы хотите заморозить его целиком, плотно заверните его, и он может храниться до трех месяцев.

Когда он будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь и запекайте, пока он полностью не нагреется. Возможно, вам придется перемешать смесь перед запеканием. Я рекомендую заморозить его в алюминиевом лотке, чтобы вы могли нагревать его прямо в нем, не беспокоясь о растрескивании стекла.

Могу я сделать это заранее?

Вы можете приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты заранее двумя способами. Вы можете готовить брокколи и цветную капусту на пару, заранее приготовить курицу и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней, прежде чем складывать запеканку.

Кроме того, вы можете приготовить эту запеканку заранее, а когда она остынет, плотно завернуть и хранить в холодильнике до 3 дней.Разогрейте его в духовке до более низкой температуры, например, 350F, накрыв фольгой, пока вся запеканка не прогреется. Фольга предназначена для предотвращения высыхания верхней части запеканки.

Еще рецепты из цветной капусты, чтобы попробовать

  • Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.

  • Приготовьте кочан цветной капусты и брокколи на пару, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту и соцветия брокколи в корзину для пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару примерно 5 минут.

  • Тем временем в большую миску добавьте вареную курицу, сливочный сыр, полусливки, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец. Смешайте все вместе, чтобы получилось смешать.

  • Снимите цветную капусту и брокколи с огня и поместите в миску для смеси сливочного сыра. Необязательно давать цветной капусте и брокколи остыть.Они помогут растопить сыр.

  • Выложите смесь цветной капусты и брокколи в форму для запекания, смазанную маслом, и полейте оставшимся сыром моцарелла. Выпекать без крышки 10-15 минут или пока сыр не растает.

  • Если вы предпочитаете, чтобы ваше блюдо слегка подрумянилось сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3 минут и жарить его. Внимательно следите за ним, чтобы он не пригорел.

* можно использовать любую часть курицы без костей и кожи.Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-историю:

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: брокколи и цветная капуста, брокколи и цветная капуста casserola

Порция: 1/6, калорийность: 405 ккал, углеводы: 15 г, белок: 25 г, жиры: 27 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 48 мг, натрий: 436 мг, калий: 826 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 7 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *