Блюда из говяжьей печени — рецепты с фото на Повар.ру (127 рецептов говяжьей печени)
Печень в микроволновке 4.6
Часто бывает — сколько печень не туши на плите в специях, выходит суховатой. Удивительно, но если знать, как приготовить печень в микроволновке, — выходит сочное и нежное блюдо! Рекомендую. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.01.2014
Заливной паштет 5.0
Приготовьте на праздничный стол вкусную и сытную холодную закуску — заливное из говяжьей печени. Блюдо смотрится красиво и празднично. При подаче нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2019
Салат «Печенкин» 4.8
Вкусный и простой в приготовлении салат из печени и овощей. Можно подать к праздничному столу или украсить обычный ужин. Печень берите на свой выбор, подойдет говяжья, свиная или куриная. …далее
Добавил: Natali 18.02.2019
Новогодний салат с печенью 4.3
Добавил: Вика Василенко 15.11.2018
Печенка в сметане 4.1
Привет всем любителям вкусных и оригинальных блюд! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить печенку в сметане. Блюдо получится очень вкусным и универсальным. Приступим к приготовлению 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 02.09.2017
Запеканка из печени в духовке 3.7
Если на праздник ищете новый способ удивить гостей, — эта запеканка из печени в духовке в домашних условиях станет для вас экономным и оригинальным выходом из ситуации. Сытно, вкусно, празднично! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.04.2014
Запеканка из печени с рисом
3.7
Этот рецепт приготовления запеканки из печени с рисом мне нравится своим нежным вкусом и универсальностью, — можно подавать и самостоятельно, и к гарниру, и в горячем, и в холодном виде! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.04.2014
Оладьи из печени 3.8
Как приготовить Оладьи из печени? Я буду готовить из свиной печени. Мне она кажется отличной для такого блюда. Печень говяжья имеет привкус. Как бы вы не вымачивали ее в молоке, она все равно имеет свой особый вкус. Свиная печень в этом смысле более нейтральная. …далее
Добавил: Jess 21.02.2018
Говяжья печень отварная 3.7
Добавил: Бойко Алина 05.08.2017
Жареная печень с луком 4.5
Печень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком. …далее
Добавил: Vikulia 06.05.2015
Говяжья печень жареная 4.2
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем. …далее
Добавил: Vikulia 07.05.2015
Печень по-восточному 4.6
Насыщенный вкус и пряный аромат этого блюда наверняка придутся по вкусу любителям всего экзотического, а рецепт приготовления печени по-восточному порадует простотой и доступностью! …далее
Добавил: Kurzyupa 08.09.2013
Говяжья печень в молоке (в мультиварке) 4.3
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать, как приготовить говяжью печень в молоке в мультиварке. Печень получается очень нежной и сочной. Приступаем к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 24.12.2018
Говяжья печень тушеная с луком и морковью 3.5
Хочу рассказать, как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних условиях. Это отличный способ порадовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким и вкусненьким, вам понравится! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.05.2016
Говяжья печенка с луком 4.4
Мягкая и сочная говяжья печенка, приготовленная по этому рецепту, просто тает во рту. Даже если прежде вы и ваши домашние не особо жаловали этот продукт, то сейчас он станет любимым лакомством. …далее
Добавил: Alteredego 07.10.2011
Говяжья печенка «Фантастика» с луком 3.9
Рецепт приготовления сытного и полезного блюда из говяжьей печенки, который не отнимет у вас много времени и не бросит вызов вашим кулинарным способностям. Просто, быстро и вкусно — просто фантастика! …далее
Добавил: Alteredego 07.10.2011
Салат из печени с ананасом 3.9
Поклонникам интересных вкусовых сочетаний предлагаю взять на заметку очень простой рецепт салата из печени с ананасом, орешками и грибами. Вы будете удивлены, насколько он оригинальный и вкусный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.09.2015
Говяжья печенка в стиле барбекю 4.2
Рецепт приготовления настолько красивого и аппетитного блюда, что эту говяжью печень будет не зазорно предложить любым гостям и поставить на праздничный стол, не говоря о рядовом семейном обеде. …далее
Добавил: Alteredego 05.10.2011
Жареная говяжья печенка с горчицей 3.0
Рецепт приготовления необычайно ароматного, вкусного блюда из обычной говяжьей печенки. Даже если вам достался не самый нежный кусок печенки, не расстраивайтесь – горчица сотворит с ним настоящее чудо …далее
Добавил: Alteredego 05.10.2011
Простое соте из говяжьей печени 4.4
Рецепт приготовления соте для тех, у кого нет времени на длительную готовку. Тут сочетаются нежная говяжья печень, пикантный помидор, ароматный лук и свежая зелень. Великолепное мясное блюдо для обеда …далее
Добавил: Alteredego 27.05.2014
Пряная говяжья печень 3.5
Рецепт приготовления изысканного блюда для настоящих гурманов из обыкновенной доступной по цене говяжьей печенки. Привкус лимона и пикантность помидор как раз то, что нужно, чтобы устранить горчинку. …далее
Добавил: Alteredego 07.10.2011
Плов с печенью 5.0
Плов с печенью не самый известный, что очень странно, ведь это легкое, почти диетическое блюдо. Вот рецепт, как приготовить плов с печенью, говядиной и зеленью. Его называют бахш — зеленый плов. …далее
Добавил: Антонина Панина 27.05.2017
Печенка в духовке 5.0
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить печенку в духовке. Это совсем не банальный рецепт, он поможет превратить такое, возможно, наскучившее блюдо как печенка, в сложное и изысканное блюдо. …далее
Добавил: Татьяна Семина 06.06.2017
Салат из говяжьей печени 4.5
Салат из говяжьей печени — очень сытный и тяжелый в плане калорийности салат с нежной текстурой и приятным печеночным вкусом. Простой рецепт салата из говяжьей печени — сытного салата на каждый день. …далее
Добавил: Vaso 01.03.2013
Печень по-корейски 4.1
Печень по-корейски можно приготовить из продуктов, которые вполне доступны и не дорогие. А само блюдо получается необычным, пикантным и очень вкусным. Я недавно освоила этот рецепт и мне понравилось! …далее
Добавил: Sauliute 11.02.2014
Салат с печенью говяжьей
Если вы как раз в поиске интересного и не очень сложного варианта, как приготовить салат с печенью говяжьей, тогда вы попали туда, куда нужно! Нежный, аппетитный и очень насыщенный. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017
Печень с морковью и луком 4.8
Печень с морковью и луком — простой рецепт очень вкусного и сытного салата, который меня выручает в трудную минуту. Готовится легко, быстро, стоит совсем недорого, зато по вкусу прост и гениален. …далее
Добавил: TomaB 13.09.2014
Котлеты из печени в духовке 2.3
Прекрасный рецепт для ближайшего ужина. Приготовьте эти замечательные котлеты из печени в духовке в домашних условиях. Ингредиенты используются предельно простые, а результат потрясающий! …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.07.2014
Паштет говяжий 5.0
Давно не покупаю паштет в магазине, а готовлю самостоятельно. За годы практики готовил его из говядины, свинины, курицы, индейки. Испробовал много вариаций. Расскажу, как приготовить паштет говяжий. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.10.2017
Поджарка из печени говяжьей 3.2
Необычная поджарка из говяжьей печени вам точно понравится. Данное блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Читайте дальше, и вы узнаете, как приготовить поджарку из печени говяжьей. …далее
Добавил: Андрей Епанешников 29.01.2016
Салат из печени говяжьей 4.2
Блюда из субпродуктов полезные и вкусные. Они чудесно разнообразят ежедневное меню. С одним из таких вариантов хочу вас познакомить. Удивительно простой, но очень аппетитный салатик перед вами. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017
Домашний печеночный паштет 3.7
Вкуснейший рецепт, который достался мне от бабушки. Сегодня хочу передать его вам, чтобы вы тоже попробовали этот нежный вкус. Расскажу, как приготовить домашний печеночный паштет. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 23.06.2017
Говяжья печенка 4.3
Рецепт приготовления говяжьей печени с овощами. Второе блюдо на обед. …далее
Добавил: Евгений Лем 17.08.2010
Печеночный торт из говяжьей печени 4.5
Красивое и вкусное блюдо к любому празднику. Нежный и сытный торт из печени готовится совсем несложно. Даже те, кто не любит печень, с удовольствием полакомятся им, поверьте. …далее
Добавил: Арина Вольская 22.02.2016
Салат из печени с фасолью 1.5
Планируете питательный ужин для всей семьи? Если хотите вкусно и сытно покушать, то рекомендую рецепт, как приготовить салат из печени с фасолью, в который добавляю еще маринованные грибы. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.03.2017
Паштет из говяжей печени с морковью и луком 4.4
Еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее покупной. Это особенно важно учитывать, если собираетесь кормить детей. Предлагаю отличный рецепт, как приготовить паштет из говяжьей печени. …далее
Добавил: Александр Потапенко 14.07.2016
Гуляш из печени 4.2
На приготовление гуляша из говяжьей печени у вас уйдет около часа. Добавим к печени овощей, специй, а по желанию — и сметаны. Будет гуляш наваристым, сытным, красивым и ароматным. И очень вкусным! …далее
Добавил: DianaV 04.02.2014
Печень говяжья со сметаной
Рецепт блюда, как приготовить печень говяжью со сметаной, проверенный временем, а теперь и мной. Печень получается нежной и сочной, с приятным сливочным привкусом и без характерного запаха. …далее
Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017
Этот продукт представляет из себя кладезь полезных свойств, а значит — он обязателен для употребления. Его советуют есть тем, кто имеет большие физические нагрузки, поскольку он способствует активизации метаболических процессов. Доказано, что данный субпродукт нейтрализует никотиновое воздействие на организм и не даёт образовываться раковым клеткам. Поэтому блюда из говяжьей печени очень полезны. Она также имеет в себе витамины группы В, калий, магний, медь, кальций и много других важных микроэлементов. Узнав все полезные свойства данного субпродукта, остаётся лишь понять, что можно приготовить из говяжьей печени. Этот вопрос не менее актуален и для тех, кто ведет борьбу за стройное тело, ведь на основе этого продукта придумано несколько диет, которые очень эффективно сжигают жиры за быстрое время. Это достигается за счёт лёгкой усвояемости печени нашим организмом. Причём такой способ похудения не будет плохо сказываться на нашем здоровье, а наоборот улучшит его. Как видите, приготовление вкусных блюд из говяжьей печени — занятие довольно полезное. Так что предлагаем вам поближе ознакомиться с интересными рецептами на нашем сайте.
Блюда с говяжьей печенью: 66 рецептов что приготовить с говяжьей печенью
Свежие листья шпината 50 г
Красный лук 1 штука
Огурцы 100 г
Зеленый лук 2 стебля
Соевый соус по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Говяжья печень 1 кг
Трюфельное масло по вкусу
Смесь салатных листьев 300 г
Нутовая мука 100 г
Бальзамический крем 2 чайные ложки
Блюда из говяжьей печени — рецепты с фото на Повар.ру (127 рецептов говяжьей печени) / страница 3
Диетические печеночные оладьи 5.0
Польза печенки доказана наукой, в ней много полезных витаминов, минералов и железа и почти нет жира. Приготовить диетические печеночные оладьи проще простого, но получается сочно и очень вкусно! …далее
Добавил: Леся Федунова 09.09.2017
Стейк из говяжьей печени 4.6
Предлагаю вариант, как приготовить стейк из говяжьей печени, вкусный и нежный, с вкусной добавкой из лука и бекона. Это блюдо хорошо сочетается с гарниром из картофеля. …далее
Добавил: Владимир Братиков 18.12.2015
Печень говяжья, жаренная кусками 5.0
Печень невероятно полезна для организма. Есть столько способов ее приготовления, например, со сметаной и зеленью. Можно сделать и паштет. Расскажу, как приготовить печень говяжью, жаренную кусками. …далее
Добавил: Наталья Польщак 20.06.2017
Рулет из печени 4.6
Некоторые люди считают печень продуктом низкого качества. Поверьте на слово, но это мнение ошибочное. Печень самый питательный и полезный продукт. Поэтому диетологи рекомендуют печень в лечебных целях …далее
Добавил: Erich 11.06.2012
Гречка с печенью в мультиварке 4.6
Быстро, вкусно, полезно, недорого — все эти слова о блюде, которое мы теперь будем готовить. Гречка с печенью в мультиварке получается очень сытной, красивой и готовится очень просто. …далее
Добавил: Gertruda 19.04.2013
Гуляш из говяжьего сердца
Так получилось, что у меня в холодильнике оказались непривычные субпродукты. Печень я уже умела готовить в разных видах, а вот сердце и лёгкое попались первый раз. Долго думала, что с ним приготовить. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.11.2016
Печень с яблоками 4.4
Если вы тоже любите неожиданные сочетания мясных продуктов с фруктами, то рецепт приготовления печени с яблоками придется вам по вкусу. Такой печенки вы еще не пробовали, это точно! …далее
Добавил: Kurzyupa 21.08.2013
Подлива из печени со сметаной 4.8
Я решила приготовить подливу из печени со сметаной в мультиварке. Ещё ни одно блюдо в мультиварке не готовилось у меня так быстро и вкусно. …далее
Добавил: Nufica 20.04.2015
Запеканка из печени 3.8
Этот классический рецепт запеканки из печени мне достался от мамы, а ей — от бабушки, а уж рецепту, проверенному временем верить можно, — получится вкусно и сытно, хоть на обед, хоть на фуршет! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.05.2014
Торт из печени 4.4
Приготовление не сладкого торта из печени) Это вкусно, попробуйте!) …далее
Добавил: Hunter 07.08.2013
Печеночные котлеты для детей от 1 года 2.0
Если вы решили вводить в рацион малышей субпродукты, тогда стоит обратить внимание на этот несложный и очень удачный вариант, как приготовить печеночные котлеты для детей от 1 года. Они очень нежные! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017
Блинчики из печени говяжьей 4.8
Если такие полезные субпродукты в традиционном виде не нравятся, решитесь на эксперимент и попробуйте удивительно простой, но невероятно аппетитный рецепт приготовления блинчиков из печени говяжьей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2014
Котлеты из печени
Печень богата на витамины группы В, она очень полезная и вкусная. Если вам кажется, что сделать ее вкусно невозможно, значит вы не пробовали блюдо по рецепту, как приготовить котлеты из печени. …далее
Добавил: Наталья Польщак 14.06.2017
Печеночные оладьи (классический рецепт)
Печень богата полезными витаминами и минералами, поэтому частенько готовлю разнообразные блюда с ее использованием. Сегодня расскажу о рецепте очень вкусных оладий! …далее
Добавил: Антон Сорока 25.08.2018
Отбивные из печени 4.7
Что вы обычно готовите из печени? Поджарку с луком и сметаной? Печеночные котлеты? Попробуйте простой рецепт отбивных из печени — это вкусное и красивое блюдо наверняка вам понравится! …далее
Добавил: Kurzyupa 02.12.2013
Печеночный паштет из говяжьей печени 3.9
Среди множества продуктов для перекуса стоит обратить внимание на печеночный паштет. Нежная текстура и незабываемый вкус приятно удивят даже настоящих гурманов. Попробуйте! …далее
Добавил: Josephine91 04.03.2016
Слоеный салат из печени 5.0
Хотя новогодние праздники уже далеко позади, в году еще будет много поводов, чтобы сделать это вкусное и сытное блюдо. Рассказываю простой рецепт, как приготовить слоеный салат из печени. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.03.2017
Печень в сметане в мультиварке 4.3
Для того чтобы печень получилась очень нежная, сочная и невероятно вкусная ее нужно тушить в сметане. Так мы и сделаем и приготовим отличнейший ужин для всей семьи. …далее
Добавил: Dashuta 11.05.2014
Салат из отварной печени 4.1
Полезно и вкусно — это о салате из отварной печени в домашних условиях. Готовится быстро и отличается неповторимым вкусом. Хороший вариант для праздничного стола. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 17.05.2014
Пудинг из печени говяжьей 3.4
Такой пудинг из печени говяжьей в домашних условиях получается просто-таки нежнейшим! Даже те, кто обычно не относят себя к любителям блюд из печени, уж точно не откажутся от такого угощения! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.01.2015
Печень по-строгановски в мультиварке 4.4
Печень по-строгановски в мультиварке получается всегда ароматной, нежной и вкусной. Блюдо готовится очень просто, ингредиенты стоят недорого, зато результат — просто поразительный! …далее
Добавил: Арина Вольская 29.09.2013
Бефстроганов из печени со сметаной 4.1
Этот бефстроганов приготовлен из говяжьей печени, обжаренной с луком, а затем тушенной в сметане. Блюдо подают на обед или ужин. К бефстроганову подходит картофельный гарнир или макароны. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.01.2015
Суп-пюре из печени 4.8
Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Nemesis 18.04.2013
Печень говяжья жареная с луком 4.0
Это, конечно, дело вкуса, но на мой взгляд, самая вкусная жареная печень именно говяжья. Сочная, немного сладковатая, она отлично получается с жареным луком. …далее
Добавил: Татьяна Семина 30.01.2020
Печень в горшочке 1.2
Существует десятки рецептов приготовления печени, ее запекают, жарят, тушат и варят, а также готовят из нее паштеты, добавляют к гарнирам. Попробуйте рецепт, как приготовить печень в горшочке. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.10.2016
Подливка из печени 5.0
Подливка из печени отлично подходит к картофельному пюре или вареной картошке. Добавляю к этому еще маринованные огурцы и наслаждаюсь! Можно, конечно, подливку из печение добавлять и к мясным блюдам. …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.09.2013
Рулет из отварной печени с пикантной начинкой 4.6
Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт, как приготовить рулет из отварной печени с пикантной начинкой, довольно прост. С печенью не нужно проделывать сложных операций, достаточно её лишь отварить. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.01.2017
Паштет из печени говяжей 5.0
Всегда если есть возможность приготовить что-то самим, вместо того, чтобы покупать, пользуйтесь этим. Не всегда можно доверять готовым мясным изделиям, которые предлагает рынок. Лучше сделать свое. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016
Печень с картофелем в горшочке 3.5
Рецепт печени с картофелем в горшочке. Конечно, это блюдо можно приготовить на противне или в форме. Но вкусно и в горшочке. …далее
Добавил: Erich 19.06.2012
Бефстроганов из печени в мультиварке 4.8
При помощи мультиварки можно приготовить такое замечательное блюдо, как бефстроганов. Он готовится из говяжьей печени, тушеной с луком и помидорами в сметанном соусе. Подходит на обед или ужин. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014
Печень по-бефстрогановски 4.8
Приготовить по-бефстрогановски можно не только мясо, но еще и печень. Как по мне, печень по-бефстрогановски — это одно из самых вкусных блюд из печени, простое в приготовлении, но удивительно удачное. …далее
Добавил: Kurzyupa 06.09.2013
Печень с чесноком 5.0
Предлагаю простой рецепт приготовления печени. Блюдо получается ароматным, нежным и очень вкусным. Подавать лучше всего с рисом и легким салатом. …далее
Добавил: Natali 17.03.2019
Печень с содой 3.5
Предлагаю необычный рецепт приготовления говяжьей печени. Многие не любят говяжью печень, так как она получается жесткой. Но в данном рецепте, она будет мягкой и нежной. Попробуйте! …далее
Добавил: Natali 26.09.2019
Салат с печенью, морковью и горошком 5.0
Салат из говяжьей печени, с горошком, морковью и зеленью — очень вкусный и полезный, может быть альтернативой оливье. Подойдет как для домашнего обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте! …далее
Добавил: Natali 22.08.2019
Котлеты из печени с овсяными хлопьями 5.0
Сочные и нежные котлеты из печени будут прекрасным обедом или ужином, достаточно лишь дополнить их салатом из свежих овощей. На самом деле их также можно называть и оладушками. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 30.03.2018
Шницели из печени 5.0
Нежные и мягкие шницели можно пожарить из говяжьей печени. Вкусно, быстро и очень просто! Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Isaenko777 11.06.2020
Печеночный торт с плавленым сыром 5.0
Такой торт делают все. Он хорош и на праздничном столе, и просто на ужин отрезать кусочек очень неплохо. Сытный и ароматный, он неплохо сохраняется в холодильнике пару дней, поэтому готовим! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 28.03.2018
Говяжья печень запеченная в молоке 5.0
Чтобы приготовить полезный и питательный обед для семьи, используйте не только мясо, но и субпродукты. Говяжья печень для этого идеально подходит. …далее
Добавил: Isaenko777 15.06.2020
Говяжья печень – 387 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием
Печень «под шубой»
говяжья печень — 1 кг,
сыр — 200 гр.
лук — 2 крупные головки,
чеснок — 3-4 зубчика
майонез.
- 12 апреля 2011, 22:30
говяжья печень
приправы
морковь
яйца
майонез
зелень
- 08 февраля 2009, 01:01
700 гр. говяжьей печени, 260 гр. паштета из говяжьей печени, 6 средних шампиньонов, 2 луковицы, немного сметаны, 2 яйца, панировочные сухари.
- 10 сентября 2008, 02:54
дрожжевое тесто
картошка
говяжья печень
сливочное масло
лук
молоко
- 15 апреля 2008, 00:17
600 гр. печени ( у меня говяжья)
2-3 луковицы
соль
перец
- 19 октября 2018, 14:09
говяжья печень — 400 гр.
мука — 5 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
- 11 января 2009, 23:15
говяжья печень — 500 гр.
молоко — 100 мл.
луковица — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
соль —
перец черный молотый —
- 08 декабря 2016, 16:40
говяжья печень — 500 г
лук — 3 голов.
морковь — 2 шт
масло 200 г
растит. масло
специи,соль
- 17 октября 2008, 03:13
печень говяжья
молоко
масло растительное
- 22 ноября 2007, 22:07
говяжья печень — 500 гр
лук 3 шт
морковь 3 шт
огурцы маринованные 100 гр
масло для жарка
соль
- 27 декабря 2018, 23:41
свинная (говяжья) печень вареная
вареная морковь
лук
перец
соль
сливочное масло
- 01 апреля 2008, 01:07
печень (я брала говяжью) 500 гр.
1-2 луковицы
молоко
2 помидора
зелень
тёртый сыр
- 09 сентября 2008, 03:25
печень (я брала говяжью) — 0,5 кг
шампиньоны — 0,5 кг
морковь — 1 шт
луковица
сливочное масло — 100 г
яйца — 3 шт
- 05 декабря 2007, 23:02
печень говяжья-0,5 кг. + фарш говяжий постный-0,3 кг. + 1 луковица + 2 морковки (вареных) + соль + черный молотый перец + 0,2 кг. сливочного масла + 2 ст.ложки панировочных сухарей (манки) + 1/2 ст. воды (молока).
печень свиная-0, 5 кг. (и так далее..)
печень куриная-0,5 кг. (и так далее..)
наполнители — любые: зелень, грибы, сладкий перец, любая фантазия
- 06 декабря 2007, 13:38
мука , яйца, соль, растительное масло,
печень говяжья, картофель и лук репчатый.
печень говяжья-500 г.
соль.
перец.
зелень.
масло оливковое.
700 г. печени (говяжьей)
2 яйца.
0,5л молока.
1 большая луковица.
мука.
- 17 ноября 2009, 01:59
печень говяжья
молодой картофель
репчатый лук
растительное масло
соль
помидор
печень говяжья-1 кг.
сердце говяжье-700 гр.
легкое говяжье-700 гр.
сало свиное-300 гр.
репчатый лук-3 шт.
яйца-7 шт.
- 01 марта 2010, 21:32
отварное говяжье мясо — гр. 150
отварная печень говяжья — гр. 100
белокочанная капуста
1 маленькая луковица
яйца — 1-2 шт.
петрушка, зелёный лук, реган
1 кг. говяжьей печени
пропустить печень через мясорубку, через мелкую решетку
лука 2-3 головки средних также пропустить через мясорубку
соль
перец —
1 яйцо
- 17 февраля 2009, 16:31
печень(свиная, говяжья)( у меня говяжья)- 500 гр
банан- 200 гр
вино белое сухое-240 мл.
лимон- 1 шт
лук репчатый-2 шт
лавровый лист-2 шт
- 24 ноября 2014, 15:39
300 гр. печени говяжьей (в принципе, любой печени)
300 гр. тыквы
1 луковица
200 гр. корня сельдерея
2 зубчика чеснока
50 гр. сливочного масла
- 29 января 2009, 01:17
1. свежая говяжья печень-1 кг.
2. свежее сало(несолёное)-300 г
3. соль
4. черный перец
5. бамбуковые палочки
- 28 сентября 2009, 02:11
говяжья печень 300 гр. отварнеые шампиньоны 250 гр. лук репчатый 2 шт. огурец свежий 2-3 шт. зелень петрушки,майонез
- 12 октября 2008, 20:45
печень (у меня говяжья) — 500 гр.
шампиньоны — 300 гр.
чеснок — 3 зубчика
сливочное масло — 250-300 гр.
бренди — 50 мл.
сухой тимьян —щепотка
1 кг. — печень говяжья (крыло печени)
0,5 кг. — сало свиное
0,5 кг. — морковь
200 гр. — филе бедра индейки
1 шт. — луковица(большая)
100 гр. — масло сливочное
- 10 августа 2008, 01:14
1 кг. печени (у меня говяжья)
1 чл сладкой паприки
1 чл копченой паприки
½ чл перца чили
1 ст л соли
4 ст л кунжутного масла.
1 кг. говяжьей печени
3 яйца
6 ст.л. сметаны
мука
растительное масло
- 18 февраля 2008, 22:43
печень (говяжья,свиная), сыр любой,только не адыгейский, лук репка., яйцо, корнишоны, майонез.
- 15 января 2008, 18:20
Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой
Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, да чтобы быстро и недорого? Легко! Главное, не забыть несколько простых правил приготовления этого очень полезного субпродукта.
С печенью вообще связано много легенд и заблуждений. Например, считается, что только вымачивание в молоке позволит приготовить печень говяжью вкусной и мягкой. Или, скажем, соль – когда нужно солить печень – до или после приготовления? А время приготовления – правда ли. Что чем дольше печень готовишь, тем хуже результат? Сейчас мы во всём разберёмся.
Рецепты блюд из печени
- Чтобы говяжья печень была мягкой, её нужно правильно подготовить. Сначала снимаем плёнку, которая покрывает печень. Сделать это легко, достаточно подцепить её край, а дальше дело идёт как по маслу, плёнка снимается чулком. Если плёнку не снять, она стянет кусочки печени, деформируя их;,
- Далее необходимо вырезать все крупные сосуды, иначе есть вероятность, что в них может остаться жёлчь, которая испортит вкус блюда из печени. Если честно, вкус не только испортится, будет так горько, что есть такую печень будет просто невозможно, только на выброс;,
- Солить печень до приготовления можно, но только в том случае, если вы будете её готовить тотчас же. Если подсоленная печень полежит более получаса, она гарантированно станет жёсткой;,
- Вымачивание в молоке целесообразно только в том случае, если печень от старого животного. Подобным же образом работает и раствор соды;,
- Время приготовления любой печени минимально. Буквально до тех пор, пока на разрезе не перестанет выделяться окрашенный сок. Это примерно по 2 минуты с каждой стороны;,
- Цвет готовой печени светло-коричневый, даже скорее «кофе с молоком», но ни в коем случае не тёмный!,
- Если вы решили печень пожарить, обваляйте кусочки в муке или крахмале, стряхните лишнее и обжаривайте в горячем масле;,
- Кстати о масле – оно может быть как растительным, так и сливочным (или топлёным). На сливочном вкуснее, факт;,
- Кроме обычной панировки (в муке или крахмале) можно применить двойную панировку: в муку, стряхнуть, окунуть в разболтанное яйцо и снова в муку. Сочность обеспечена!.
На нашем сайте есть множество рецептов, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, а здесь мы собрали самые классные.
Печень по-строгановски
Ингредиенты:
500 г печени,
150 г сметаны,
3 ст.л. томатного соуса (можно кетчупа),
2 луковицы,
1,5 ст.л. крахмала,
1,5 ст.л. сладкой горчицы,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
2 лавровых листа,
2 ст.л. зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:.
Подготовьте печень: снимите плёнки, вырежьте крупные сосуды и хорошо промойте. Нарежьте печень брусочками, посолите, поперчите, посыпьте крахмалом и хорошо перемешайте. Лук нарежьте кубиками. Подготовьте две сковороды – одну поглубже для печени и вторую для лука. На сковороду для печени вылейте 2 ложки растительного масла и положите сливочное масло, на сковороду для лука добавьте ложку растительного масла. Хорошо разогрейте обе сковороды. Печень выложите на сковороду со смесью масел, желательно в один слой, и быстро обжарьте с обеих сторон. Лук обжарьте до золотистого цвета на второй сковороде. Соедините оба продукта в глубокой сковороде, перемешайте и влейте соус, приготовленный из сметаны, томатного соуса и горчицы, добавьте лавровый лист. Потушите немного, подсолите, если это нужно, и подавайте, посыпав зеленью.
Печень, маринованная в крахмале
Ингредиенты:
говяжья печень,
яйцо,
соль,
чёрный молотый перец,
крахмал.
Приготовление:
Печень, должным образом подготовленную, нарежьте на ломтики шириной примерно 1 см. В мисочке взбейте яйцо, посолите, поперчите, добавьте крахмалу столько, чтобы получилась однородная масса, но не слишком густая. Выложите в неё кусочки печени и оставьте на пару часов мариноваться. Хорошо разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте печень с обеих сторон по паре минут, до румяного цвета.
Печень в маринаде
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени,
2 яйца,
2 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
1 ст.л. пищевой соды,
2-4 зубчика чеснока.
Приготовление:
Очищенную от плёнок и крупных сосудов печень нарежьте ломтями толщиной примерно 1 см и отбейте её, накрыв пищевой плёнкой, чтобы брызги не разлетались по кухне. Отбивайте без фанатизма, чтобы не превратить печень в ажур. Отбитую печень выложите в маринад и оставьте на час-полтора. Можно и подольше помариновать. Когда время выйдет, обмакните кусочки печени в муку и обжарьте на раскалённой сковороде по одной-две минуте с каждой стороны, до румяного цвета.
Печень, маринованная в содовом растворе
Ингредиенты:
500 г печени,
500 мл тёплой воды,
1 ст.л. соды,
соль – по вкусу,
3-4 ст.л. муки,
1 луковица,
1 морковь,
растительное масло.
Приготовление:
Печень почистите и нарежьте кусочками. В тёплой воде разведите соду и соль и выложите в миску печень. Оставьте мариноваться на столе. Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарьте до мягкости лук и морковь. Когда овощи будут готовы, выложите их в тарелочку, а на оставшемся на сковороде масле обжарьте кусочки печени, мешая, в течение 5-7 минут. Затем добавьте лук и морковь, потушите ещё немного и можно подавать. Печень можно потушить в сметане, просто добавьте её в сковороду и потушите 3-4 минуты.
Печень по-бразильски
Ингредиенты:
500 г печени,
150 мл сухого белого вина,
1 луковица,
1 лимон,
2 лавровых листа,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
3 банана,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Печень нарежьте кусочками. Для маринада смешайте в миске вино, раскрошенный лавровый лист, соль, чёрный перец, цедру с лимона, измельчённый на самой мелкой тёрке или в блендере лук и сок лимона. Залейте этим маринадом печень, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Мариновать можно и сутки, и даже двое. Когда время выйдет, подготовьте сковороду, бананы и бумажные полотенца, чтобы обсушить печень. Разогрейте сковороду с маслом, выложите обсушенную печень и тушите под крышкой. Маринад процедите. Когда печень будет готова, влейте в сковороду маринад, немного потушите, добавьте нарезанные кружочками или размятые вилкой бананы и прогрейте под крышкой до размягчения бананов.
Печень в сливках
Ингредиенты:
500 г печени,
1-2 луковицы,
250 мл молока,
300 мл сливок,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло для жарки,
мука для панировки.
Приготовление:
Очищенную от плёнок печень нарежьте ломтиками толщиной 1 см, выложите в миску и залейте молоком. Закройте крышкой или затяните пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2 часа. Слейте молоко в отдельную посуду, а печень обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Печень выложите на тарелку, а на сковороде обжарьте до прозрачности лук, нарезанный полукольцами. Сливки соедините с солью, перцем и другими специями по вкусу. В форму для выпечки выложите кусочки печени, поверх выложите лук и залейте сливками. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 1 час, потом прикройте форму фольгой и потомите блюдо ещё 20 минут.
Печень в сметане
Ингредиенты:
500-700 г говяжьей печени,
1-3 луковицы,
2-4 ст.л. жирной сметаны,
растительное или сливочное масло для жарки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте полукольцами или соломкой. Раскалите сковородку и налейте в неё растительное масло или растопите сливочное. Обжарьте лук до золотистого цвета. Печень нарежьте брусочками и выложите к луку, перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану, перемешайте и готовьте под крышкой ещё минут 7-10. Слишком долго держать на огне не нужно. Подавайте с любым гарниром, посыпав зеленью.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Основные блюда с говяжьей печенью, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Говяжьи кишки 600 г
Говяжья печень 600 г
Вымя 400 г
Почки ягнят 8 штук
Языки ягнят 4 штуки
Репчатый лук 250 г
Кукурузная мука 150 г
Свежие зерна кукурузы 500 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 10 г
Кукурузные листья 4 штуки
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Молотый душистый перец по вкусу
Рецепты из говяжьей печени, что приготовить из печени говяжьей
Ее можно назвать продуктом «на любителя». Но, с точки зрения специалистов, блюда из говяжьей печени не пользуются популярностью очень даже напрасно. А все потому, что трудно переоценить ее способность благотворно влиять на человеческий организм. Рецепты говяжьей печени относятся не только к истинным деликатесам, но и обладают целебными свойствами. Количество белка в этом продукте равноценно количеству белка в самой говядине, только он легче усваивается. Регулярное употребление печени говяжьей поможет поддерживать на необходимом уровне в организме такие витамины, как А, В, D, Е, К, аминокислоты и прочие микро- и макроэлементы. К тому же, в ней содержатся железопротеиды, незаменимые для образования гемоглобина и прочих пигментов в крови. Это свойство делает ее уникальным продуктом.
Рецепты говяжьей печени можно назвать бюджетными, поскольку это относительно недорогой продукт. Не всем нравится ее специфический вкус, но те, кто знают, как приготовить вкусно говяжью печень, создают из нее вкуснейшие кулинарные шедевры по самым разным рецептам. Рецепты приготовления говяжьей печени многообразны. Так, ее можно потушить с красным вином, обжарить в панировке, приготовить из нее паштет, запечь в горшочке со сметанным соусом, обжарить с луком или сделать вкусную начинку для пирогов. Приготовление печени говяжьей отнимает мало времени, за что еще больше ценится кулинарами.
Если вы не знаете, как приготовить печень говяжью, этот раздел поможет вам. Здесь мы собрали для вас вкусные рецепты печени говяжьей с фото. Готовьте вместе с нами и как можно чаще удивляйте своих гостей и близких необычными и полезными блюдами. Наша коллекция рецептов постоянно пополняется, так как наши кулинары, стараясь показать себя, постоянно готовят по новым рецептам. Какие-то из этих рецептов вы давно знаете, другие же рецепты станут для вас приятным сюрпризом. Но мы точно уверены, что хоть один рецепт навсегда поселится в вашей кулинарной книге.
Говяжья печень и лук — безупречные укусы
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Говяжья печень и лук — легкое, нежное и ароматное блюдо, насыщенное питательными веществами, наполненное приправами и ароматами. Прекрасная альтернатива обычному ночному обеду из курицы или рыбы.
Поедание внутренних органов даже травоядных животных, похоже, не возбуждает многих людей. Но для некоторых из нас эти органы, которыми часто пренебрегают, являются сокровищами — богатое белком мясо.
На самом деле, говяжья печень тоже питательна! Помимо белка, он содержит такие питательные вещества, как железо и цинк (необходимые для здоровой иммунной системы), витамины A, B6 (регулируют настроение и циклы сна) и B12 (необходимы для здоровья нервов и красных кровяных телец).
Я просто хочу, чтобы вы еще раз взглянули на его скромный протеин. Давай поговорим об этом, ладно.
Эта версия, представленная ниже, сделана с луком и покрыта беконом — по желанию.
А вот тот, который я ел.Печень с луком и помидорами.
Я знаю, что вы слышали, что говяжья печень немного горькая и жесткая. Но с несколькими советами и горсткой приправ эта говяжья печень с луком станет одним из любимых блюд вашей семьи.
Какая уловка?
Не переваривайте печень. Чем дольше вы готовите, тем жестче становится. Кроме того, замочите говяжью печень в пахте и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа перед приготовлением. Этот трюк уберет из мяса большую часть горечи.Это не обязательно, вам не нужно замачивать пахту. Лично мне нравится дикий привкус печени. Думаю, можно сказать, что это наркоман.
В следующий раз, когда вы будете покупать мясо, добавьте фунт или два говяжьей печени и взбейте эту легкую, вкусную и полезную говяжью печень и лук.
Чтобы еда была идеальной, подавайте ее с рисом или картофельным пюре. Наслаждайтесь!
Советы и примечания:
- Замочите печень в пахте и охладите ее не менее чем на 2 часа перед приготовлением, это смягчит печень и устранит привкус дичи и горечь.
- Кислотность пахты улучшает текстуру и вкус печени. Если у вас нет под рукой пахты, вы можете положить нарезки печени в миску среднего размера, чуть-чуть заливая водой, и добавить сок лимона или одну или две столовых ложки уксуса. Слейте воду и высушите после замачивания не менее 2 часов.
- Вы также можете добавить растопленное сливочное масло во время жарки, чтобы придать мясу маслянистый оттенок или добавить жир к бекону.
- Не переваривайте печень, иначе она станет жесткой, как кожа для обуви.Готовьте, пока на внутренней стороне не останется розовый оттенок.
Говяжья печень и лук
Говяжья печень и лук — легкое, нежное и ароматное блюдо, насыщенное питательными веществами, наполненное приправами и ароматическими веществами. Прекрасная альтернатива обычному ночному обеду из курицы или рыбы.
Курс: основной
Кухня: южная
Порции: 3-4 человека
Калорийность: 342 ккал
Автор: Immaculate Bites
Ингредиенты
- 1-1 1/2 фунта (450-700 грамм) печень
- 2-4 стакана пахты (достаточно, чтобы покрыть печень)
- соль и перец по вкусу
- Креольская бессолевая приправа
Приправленная мука
- ¾ стакана (96 грамм) муки (96 грамм)
- 1 чайная ложка порошка лука
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
Карамелизированный лук
- 1-2 больших луковицы, нарезанных ломтиками
- 1-2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна
- 1-2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1-2 чайные ложки креольской приправы
- 1-2 помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана куриного бульона
- масло для подрумянивания
- Перец по вкусу
Инструкции
Говяжья печень и лук
Смешайте мучную паприку, лук и чесночный порошок, лук и перец.Отложить
Добавьте говяжью печень в миску среднего размера, затем пахту — добавьте столько, чтобы покрыть печень. Оставьте в холодильнике примерно на 2 часа или больше. Это помогает смягчить печень, а также устраняет привкус дичи и горечь. (Необязательно: достаньте из миски и выполните следующие действия.)
Приправьте печень солью и креольской приправой. Затем обвалять печень в муке. Стряхните лишнюю муку. Отложите в сторону.
Добавьте масло в сковороду или чугун.Затем обжарьте печень до коричневого цвета — примерно по 3 минуты с каждой стороны. Не пережаривайте, иначе печень станет жестче. Удалите и отложите. Удалите ожоги перед добавлением масла / или сливочного масла.
Добавьте еще масла (около 3 столовых ложек), затем добавьте лук и тимьян и тушите примерно 10-15 минут. Добавьте чеснок и креольскую приправу, помешивая около 5 минут. Вынуть и подавать с печенью.
Говяжья печень с луком и помидорами
Приправить печень солью и креольскими приправами.Затем обвалять печень в муке. Стряхните лишнюю муку. Отложите в сторону.
Добавьте масло в сковороду или чугун. Затем обжарьте печень до коричневого цвета — примерно по 3 минуты с каждой стороны. Не переваривайте, иначе печень станет жестче. Удалите и отложите.
Добавьте еще масла (примерно 3 столовые ложки), затем добавьте лук и тимьяновое соте примерно 3-5 минут. Добавьте чеснок, помешивайте около минуты. Затем добавьте помидоры. Продолжайте варить около 10 минут, при необходимости добавьте около ½ стакана куриного бульона.Верните печень на сковороду. Варить примерно 2-3 минуты.
Отрегулируйте для приправы и соли. Подавать с рисом.
Пищевая ценность
Говяжья печень и лук
Количество на порцию
калорий 342 калорий из жиров 45
% дневной нормы *
5000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 415 мг 138%
Натрий 108 мг 5%
Калий 657 мг 19% Углеводы Углеводы
2 г 8%Сахар 2 г 2%
Белок 34 г 68%
Витамин A 25925IU 519%
Витамин C 11.7 мг 14%
Кальций 25 мг 3%
Железо 9,2 мг 51%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Как приготовить говяжью печень
Говяжья печень и лук
Смешайте вместе муку, перец, лук и чесночный порошок, лук и перец. Отложите в сторону. Затем добавьте говяжью печень в миску среднего размера, а затем пахту — добавьте столько, чтобы покрыть печень.Оставьте в холодильнике примерно на 2 часа или больше.
Примечание: Это помогает смягчить печень, а также устраняет привкус дичи и горечь. (Необязательно: достаньте из миски и выполните следующие действия.)
Приправьте печень солью и креольской приправой . (См. Ссылку на рецепт.)
Затем обваляйте печень в приправленной муке. Стряхните лишнюю муку. Отложите в сторону.
Добавьте масло в сковороду или чугун.Затем обжарьте печень до коричневого цвета — примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону. Удалите ожоги перед добавлением масла / или сливочного масла.
Примечание: Не пережаривайте, иначе печень станет жестче.
Добавьте еще масла (около 3 столовых ложек).
Далее следует лук и тимьян в течение 10-15 минут.Добавьте чеснок и креольскую приправу и перемешивайте около 5 минут. Вынуть и подавать с печенью.
Говяжья печень с луком и помидорами
Приправить печень солью и креольской приправой , а затем обвалять печень в муке. Стряхните лишнюю муку. Отложите в сторону.
Добавьте масло в сковороду или чугун. Затем обжарьте печень до коричневого цвета — примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону. Удалите ожоги перед добавлением масла / или сливочного масла.
Примечание: Не пережаривайте, иначе печень станет жестче.
Добавьте еще масла (примерно 3 столовые ложки), затем лук и тимьяновое соте примерно 3-5 минут. Добавьте чеснок, помешивайте около минуты. Затем добавьте помидоры.
Продолжайте варить около 10 минут, при необходимости добавьте около ½ стакана куриного бульона. Верните печень в кастрюлю. Варить примерно 2-3 минуты. Добавьте приправы и соль. Подавать с рисом
.Лучший рецепт жареной говяжьей печени — Tjvjik
Рецепт жареной говяжьей печени
Блюдо армянской кухни под названием Tjvjik, которое представляет собой жареную говяжью печень с большим количеством лука, приправленную пряностями и приправленными солью и перцем. Это одно из тех блюд, которые любят или ненавидят, не всем нравится специфический запах и вкус говяжьей печени. В детстве я терпеть не мог это блюдо, но когда я попробовал, я понял, что мне не хватает. Теперь никто из моих детей не стал бы пробовать жареную говяжью печень, даже хуже того, каждый раз, когда я готовил это блюдо, они уходили в свои комнаты, закрывали двери, чтобы их не беспокоил запах.
Традиционно тжвжик готовят довольно просто: обжаривают хорошее количество лука, добавляют нарезанное мясо, соль и перец, готовят до готовности. Хочу поделиться своим вариантом блюда.
Надеюсь, вам, ребята, понравится. Не забудьте поделиться своими отзывами и фотографиями еды на моих страницах в Facebook и Instagram.
Удачного приготовления!
