Борщ с говядиной калорийность: Калорийность Борщ на говяжьем бульоне с мясом (100 г, 1 г…) 📊 БЖУ и Счетчик калорий

• куриный бульон
• Борщ холодный

Борщ вреден — правда ли?

Это блюдо известно в России издавна.Об этом говорится в книгах Яма, легендах, пословицах и поговорках: «Борщ и капуста — в доме пусто не будет», «его неразгаданный суп лучше чужого уха». Так по каким достоинствам такая слава обычного блюда, даже если вас заварили на мясном бульоне?

Полезные свойства борща

• Этот суп с начинкой считается сытным и идеально сбалансированным блюдом . Количество всех полезных элементов: ферментов, витаминов, углеводов, белков, жиров, минералов таково, что их соотношение можно признать оптимальным.В результате употребления срабатывает работа всего желудочно-кишечного тракта и других систем организма, следовательно, иммунитет человека повышается.
• Овощи (капуста, свекла, морковь, помидоры, лук), без которых не бывает борща, содержат достаточно клетчатки. После термической обработки волокно становится мягким сорбентом с вредными веществами: тяжелыми металлами, радионуклидами, нитратами, токсинами.

Борщ калорийность

• Калорийность этих блюд зависит от рецепта, количества и качества компонентов и может быть разной для одного вида супа-заправки.Кстати, при использовании квашеной капусты вместо свежих блюд калорийность увеличивает почти в 2 раза. Если его приварить к свинине, он считается самым вкусным, самым вкусным и вкусным.
• Меньше жира и калорий будет в супе , приготовленном на говяжьей кости . В принципе, настоящие бульоны из говядины относятся к диетическим блюдам и считают их очень полезными. В нем мало холестерина, но аминокислот, витаминов группы В и белков природного происхождения в нем более чем достаточно.
• Еще более легким и исцеляющим считается куриный бульон и супы на его основе. Его дают даже тяжелобольным, помогает при проблемах желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и при простудных заболеваниях. Поскольку калорийность борща в курином бульоне невысока, его можно рекомендовать желающим сбросить лишний вес.
• Кто вообще не ест мяса, тот может приготовить овощной отвар и борщ на его основе. Этот суп тоже будет полезен, хотя и не очень сытным.Примерно такой же калорийностью будет так называемый холодный борщ (проще сказать окрочку, приготовленную на свекле храбреца). Очень вкусное и освежающее блюдо в жару.

Борщ вреден — правда ли?

Только если готовить из некачественных продуктов. Диетологи утверждают, что в мясе много токсинов. Чтобы уменьшить их количество, достаточно довести воду, наполненную мясными продуктами, до кипения и слить. А мясные изделия снова залить чистой водой, варить до готовности и этот бульон приготовлен из всех ингредиентов.Чтобы уменьшить действие щавелевой кислоты, добавьте в тарелку ложку сметаны.

Овощи перед клеевым слоем заклепывают нитратами, химикатами, увеличивающими срок хранения, пестицидами. Чтобы хоть как-то уменьшить их количество, тщательно промойте, после чего залейте чистой водой с лимонным соком (выдавите из половинок плода) или морской солью (0,5 столовой ложки) не менее получаса. Картофель — тщательно срезать кожицу, у свеклы — удалить основу коржей, выбросить капустный нож, а фрукты вынуть из салата перцем.После прохождения термической обработки содержание вредных веществ в овощах будет еще меньше.

Для каждого человека самая вкусная еда — это та, которая ему знакома с раннего детства. На генетическом уровне любовь к мусору закладывается, к родному дому, к национальной кухне. Для русского человека борщ — это не просто еда, это культурное наследие. Об этом «историческом» блюде и поговорим сегодня.

Борщ да каша …

Борщ считается исконно русским национальным блюдом, которым ни один век не кормит целые народы.Его любят и готовят в разных странах даже те, кто следит за своей фигурой и каждый раз тщательно считает калорийность съеденной порции. Блюда бывают нескольких видов: русские, украинские, нежирные, холодные и другие. На столах в каждом доме заранее подавали борщ. Калорийность содержимого наших предков мало интересовала, но в современном обществе важна пищевая ценность блюда.

Русский борщ

Мы проанализируем состав борща, потому что в нем есть свои определенные ингредиенты: свекла, белокочанная капуста, фасованные корнеплоды, лук и томатное пюре, которое можно заменить свежими помидорами.Первое блюдо обязательно подкисляют, например, уксусным или капустным рассолом, и добавляют в него сахар, который вместе с кислотой придает блюду кисло-сладкий вкус. Борши можно приготовить из отварной или сырой свеклы. Он полужирный с соломкой, опрыскивается уксусом и переходит в жир. Обработка овоща, чтобы он не потерял своего красивого бордового цвета при тушении. Затем в свеклу добавляют бульон, сахар, томатное пюре и, закрыв крышку, тушат на медленном огне. Молодой корень гаснет за 30 минут, а старый — от одного до полутора часов.На время, до окончания тушения, нужно добавить корнеплоды и лук.

Отдельно варится мясной бульон, состоящий из мякоти и костей. Он твердеет только после закипания, так как улучшает вкус основы для борща. Важно из бульона обязательно несколько раз снимать пену и жир, только тогда он будет прозрачным. Его готовят на медленном огне, иначе он будет иметь некрасивый вид, а вкусовые качества заметно пострадают.

Свежую сырую капусту кладут в кипящее мясо, после повторного кипячения добавляют тушеную свеклу с корнями и варят около 30 минут.В конце варки добавляется мука, разведенный бульон, специи, соль, сахар и проваренные десять минут.

Если в блюдо добавляется не свежая капуста, а квашеный, то его сначала тушат. Можно приготовить борщ из отварной свеклы, тогда его добавляют так же, как и другие овощи. К блюду хорошо подавать сырники, брунт или другие изделия из теста с начинкой. Правда, повысит его питательную ценность.

По этому рецепту готовят классический борщ. Калорийность зависит от ингредиентов, которые входят в состав.Например, если заменить говядину на мясо птицы, то блюдо будет легче перевариваться. Калорийность борща с курицей на порядок меньше, чем с другим мясом.

Борщ украинский

Разберем борщ украинский, калорийность которого узнаем из приведенной ниже таблицы. В готовый бульон добавляют картофель, измельченный соломкой из свежей белокочанной капусты. Для приготовления свеклы, заправляемой луком, морковью, уксусом, сахаром, как для классического варианта. Уксус можно заменить лимонным соком.Иногда свеклу кладут в блюдо отдельно, а лук и морковь тушат болгарским перцем и томатной пастой, которую можно заменить свежими помидорами. Перед окончанием варки борщ украинский, перец черный перец, зелень, лавровый лист. Укроп, петрушка могут быть как свежими, так и сушеными — вкус блюд не испортится. После того, как кастрюля с борщом снята с огня, в ней остается несколько зубчиков чеснока. Такой борщ, калорийность которого в готовом виде будет около 90 ккал на 100 грамм, называется украинским.

Постный борщ

Прекрасный борщ или вегетарианский, который готовится так же, как и все остальные, но только без мяса и на овощном бульоне, низкокалорийен. Его можно добавлять в фасоль, содержащую растительный белок, что увеличивает пищевую ценность блюда. Рассчитайте калорийность без мяса: в постном варианте с фасолью будет около 25 ккал на 100 грамм, а без него — 23 ккал на 100 грамм. Тем не менее овощной бульон не портит вкусовые качества и не вредит фигуре.Именно поэтому многих женщин интересует борщ вегетарианский — калорийность минимальна, а по полезности не уступает классическому варианту.

Холодный борщ

Холодный борщ по-другому можно назвать оконным, ведь они похожи на способ приготовления. Свеклу, картофель, яйца для варки отваривают, нарезают кубиками. Нарезают огурцы, зелень и добавляют в смесь овощей. Вареное мясо иногда можно заменить свиным или говяжьим языком, колбасой, сосисками — тогда получится «деревенский» вариант блюда.Основное отличие холодного борща от окрошки в том, что он готовится на основе свекольного пучка, что придает ему красивый цвет и оригинальный вкус. Свеклу чаще готовят в летнее время года, когда организм с трудом воспринимает тяжелую пищу. Всем худеющим стоит хотя бы раз приготовить холодный борщ — калорийность блюда составляет 72 ккал на 100 грамм блюда.

Правила приготовления

Борщ — блюдо не простое. При приготовлении легендарного в первую очередь важно придерживаться определенных правил и неуклонно следовать технологиям.

1. Все продукты нужно опускать в кипящую жидкость, будь то бульон или вода. Последовательность укладки овощей в блюдо зависит от времени их приготовления.
2. Все кислые продукты, такие как уксус, щавель или соленые огурцы, укладываются после сварки картофеля до тех пор, пока картофель не будет сварен.
3. Морковь, лук, томатное пюре и добавить в кипящую жидкость. Свеклу и квашеную капусту тушите любым жиром, чтобы по каротину было легче волноваться.
4. Чтобы придать борщу более густую консистенцию, проследите за борщем через мучную пассеру.Просеиватель муки стабилизирует витамин С в овощах и защищает его от окисления.
5. Перец и лавровый лист добавляются в борщ перед окончанием варки.
6. Готовить блюдо нужно при слабом кипении.

Борщ: калорийность В зависимости от ингредиентов

Пищевая ценность блюда полностью зависит от того, какие продукты использовались в процессе приготовления и как оно было приготовлено. Известно, что во время жарки калорийность продукта увеличивается, особенно когда применяется использование животных жиров.Тушение более полезно, оно сохраняет максимум полезных веществ, при таком способе обработки пища теряет минимум витаминов. Понятно, что калорийность борща на свином бульоне максимальная, но ее можно снизить, заменив один ингредиент на другой. В борщ входят овощи, у которых есть своя калорийность.

Таблица калорийности некоторых продуктов, 100 грамм

Строгий подсчет

Подсчитайте калории и узнайте пищевую ценность борща.Если бульон наварить на свиных ребрышках, то пищевая ценность составит 100 ккал на 100 грамм продукта. На свином бульоне — 40 ккал на 100 грамм. Получается, что порция (300 граммов) борща с учетом всех ингредиентов примерно равна 150 ккал. Если приготовить бульон на говяжьих костях, то пищевая ценность будет 60 ккал на 100 грамм, а пищевая ценность первой свинины из расчета 77 ккал на 100 грамм.

Меньше калорий в курином бульоне — 50 ккал на 100 грамм.Его активно рекомендуют врачи пациентам в период выздоровления после болезней, родов, операций. Мясо птицы считается диетическим, а калорийность борща с курицей значительно снизится, если последний готовить без кожи. В готовом блюде будет всего 34 ккал на 100 грамм. Это самый полезный бульон для приготовления пищи.

Что вкуснее на свете?

Борщ — очень вкусное и полезное блюдо, а те калории, которые входят в его состав, нормализуют работу всей пищеварительной системы.Зимой это идеальное блюдо, потому что оно согреет тело изнутри и придаст силы к употреблению.

Удивительно, но борщ, калорийность которого достаточно высока, никоим образом не вредит фигуре и здоровью. Недаром существует множество разновидностей блюд, среди которых каждый сможет выбрать себе подходящее. Полезнее варить куриный борщ — калорийность блюда небольшая, а польза огромная.

Русская национальная кухня как никакая другая подходит «домашнему» желудку.Сохраняется генетическая связь с нашими прабабками, которые без тарелки борщ не проходили ни дня. Готовьте и ешьте на здоровье!

Через полчаса ваше первое блюдо готово. Можно всех пригласить к столу и разлить по тарелкам ароматный борщ. Не забываем в каждую порцию добавлять по ложке сметаны и свежей зелени. Приятного аппетита!

Внимание: Во время приготовления постного борща можно увеличить или уменьшить калорийность блюда.Если готовить на хват, то на 100 грамм готового продукта получится около 26,9 калорий. При добавлении картофеля калорийность увеличится до 30,2 калорий на 100 грамм. А самая низкая калорийность у свеклы без жареного и картофеля, всего 15,0 калорий. Выберите вариант, который вам подходит.

Особенности приготовления в мультиварке

Если у вас на кухне есть мультиварка, смело начинаем готовить в ней тощую лодку. Попробовав таким способом приготовить первое, вы наверняка оцените все его достоинства.Борщ очень сваренный и насыщенный, потому что ингредиенты наполняются не быстро, а медленно языки и передают все свои вкусы.

Для варки нужно отдельно сделать кашу из помидоров и свеклы, переложив ее в чашу мультиварки, затем добавить туда остальные ингредиенты, залить водой и поставить в режим «тушение» на 1 час 30 минут. После выключения подержать в «прогретом» режиме еще минут 20, чтобы борщ задул.

Если у вас скороварка, нужно готовить по программе «Суп» 30 минут, а затем использовать функцию нагрева.

Рецепт считается классическим, получается бесподобный борщ, в который хочется попросить добавки. Но сколько разных вариантов этого блюда можно получить, добавив свежий зеленый горошек, щавель, консервированную фасоль, красный салатный перец, сельдерей, чернослив, грибы и даже кильку! Каждый из этих ингредиентов придаст блюду особую пикантность и разнообразит традиционный кисловатый вкус постного борща. Не бойтесь экспериментировать на кухне!

В своем стремлении организовать здоровое питание многие люди отказываются от употребления мяса, считая его вредным для здоровья.Вегетарианцы полностью исключают из своего рациона мясные продукты, но отказаться от традиционного украинского борща сложно, поэтому борщ готовят на овощном бульоне, без использования мяса. Это блюдо готовят верующие также во времена поста, подходят борщу без мяса и для организации диетического питания. Тех, кто заботится о лишних килограммах, тем временем беспокоит, сколько калорий в бустере на воде. Диетологи рекомендуют блюдо тем, кто хочет похудеть, ведь в 100 граммах постного борща около 37 ккал, а тарелка такого борща «весит» около 90 ккал, а это значит, что лишняя тарелка борща не вредит вашей фигуре. .

Сколько калорий в подогревателе без мяса, приготовленном по-разному

Для приготовления по классическому рецепту Традиционно используют картофель и капусту, а для неповторимого вкуса борщи поджаренные на растительном масле морковь, свекла и лук добавлен в борщ. Учитывая такой разнообразный состав, нужно отметить, что борщ не только вкусный, но и невероятно полезный. Входящие ингредиенты зависят от того, сколько калорий в бустере на воде без мяса.Из перечисленных компонентов калорийнее в большей степени выделяется растительное масло, но учитывая, насколько мало его количество уходит в жаровню, не стоит переживать по поводу того, сколько калорий в бустере на воде с жаровней.

Одним из самых популярных продуктов для борща является свекла, придающая блюду сладкий вкус и неповторимый красноватый оттенок. Готовят борщ и без свеклы, но вкусовые качества в этом случае, как и внешний вид блюда, теряются. Люди, испытывающие лишние килограммы, стараются снизить калорийность блюд, входящих в ежедневный рацион.При желании можно уменьшить калорийность в бустере, удалив некоторые ингредиенты, и в связи с этим многие хотят знать, сколько калорий в бустере на воде со свеклой и нет смысла убирать свеклу из рецепта. Калорийность свеклы в два раза ниже, чем у картофеля, а если отварить буш без свеклы, можно выиграть около 3-3,5 калорий на 100 грамм продукта. То же касается и томатной пасты, но без нее сложно представить себя.

«Вес» блюда также влияет на вариант его подачи, а что касается борща, то также необходимо учитывать калорийность сметаны и майонеза, придавая хамам неповторимый вкус и служащие украшению. блюдо.Если вам не нужны лишние килограммы и интересует ответ на вопрос, сколько килокалорий в грелке без мяса, вы должны знать, что столовая ложка — это сметана средней жирности, а это 20 грамм продукта, «весит» примерно 40 ккал, а это значит, что ровно на столько калорийность борща увеличится. Уменьшить калорийность сметаны можно с помощью нежирной сметаны. В 100 граммах майонеза содержится более 600 ккал, а в столовой ложке классического «Прованса» жирностью 67% — более 90 ккал.Используя диетический майонез или продукт с меньшей жирностью, можно значительно снизить калорийность борща, приготовленного без мяса на воде.

Если вы решили похудеть или имеете проблемы со здоровьем, борщ на воде можно включить в свой рацион, не испытывая лишних килограммов. Что касается некоторых заболеваний внутренних органов, то врачи часто не рекомендуют протыкать борщ, однако без жаровни он вполне съедобен. В любом случае посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, который точно знает, какие продукты вам не вредят, а от которых стоит отказаться.

Борщ — блюдо однозначно универсальное: густой, настой согреет и придаст крепости в холодное время года; Светлый, зеленый — освежает и быстро видится на жаре. И хотя это блюдо известно с давних времен, нет двух хозяев, которые готовили бы один и тот же борщ.

Однако даже один хозяин в разные дни оказывается разным по вкусу: когда свежие помидоры вместо томатной пасты готовят поделки и добавляют, когда болгарский перец В жаровне, то он покроется кислой капустой взамен свежей в кастрюле… поэтому подсчитать калорийность борща сложно. Однако некоторые числа все же можно вывести.

Зеленый или приготовленный с большим количеством свеклы, постный или на мясном бульоне — любой борщ принесет пользу для здоровья.

Это чудесное блюдо:

• сбалансирован по составу, содержит практически все необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
• мягко обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими заболеваниями ЖКТ;
• хорошо насыщает даже небольшую порцию, избавляет от переедания;
• улучшает обмен веществ и способствует быстрому расщеплению поступающих в организм углеводов и жиров.Этот процесс сопровождается выделением тепла. Вот почему после тарелки борща становится горячим;
• , благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах, бережно очищает кишечник, выводит токсины и тяжелые металлы.

Борщ идеальный: Изучаем состав …

Блюдо действительно может включать в себя самые разные ингредиенты, но базовый набор неизменен: картофель, лук, морковь, свекла, помидоры, белокочанная капуста, зелень. Тогда все ограничивается только фантазией хозяйки и набором продуктов, имеющихся в холодильнике.

Вы можете сделать буш более подходящим, добавив в него отварную фасоль или свежий зеленый горошек, подкислить блюдо лимонным соком или кислой капустой вместо свежей, приготовить его на бульоне из того мяса, которое находится в морозильной камере: и с с курицей, и со свининой, и с говядиной, и с телятиной, и с кроликом хорошо. Ароматным ваше блюдо внесет лавровый лист, душистый горошек и перец сельдерея, а пикантности добавит мелко нарезанный зубчик чеснока.

Зеленый борщ чаще всего бывает сезонным.Готовят его весной при появлении первой свежей зелени: ссадины, щавеля, салата. Однако ничто не мешает устроить зимой настоящий витаминный праздник, используя замороженную зелень. В это блюдо, как правило, не добавляют свеклу и зачастую обходятся вовсе без мяса — ей заменяют мелко отварные куриные яйца.

… и определить калорийность

Исходя из состава блюда, можно определить его калорийность.

Например, в 100 граммах стартового борща, сваренного на овощном бульоне, содержится всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо смело можно включать в рацион тем, кто бескомпромиссно борется с лишним весом.Еще немного — около 37 ккал на 100 грамм — содержит нежирный зеленый борщ.

Объясняется это тем, что среди ингредиентов зеленого борща — куриные яйца и сметана, продукты очень калорийные. Однако будьте начеку: тот же витаминный бродяга, сваренный на бульоне с мясом, тянет на 187 ккал на 100 грамм продукта!

А вот калорийность красного борща на мясном бульоне зависит от того, какое мясо было использовано. Например, калорийность говядины составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность борща с курицей может варьироваться в зависимости от того, в каком виде птица будет готовить. Итого 34 ккал на 100 грамм блюда — при условии снятия кожи с курицы, и целых 50 ккал на 100 грамм первого блюда, сваренного на курице с кожей. Тем не менее, куриное мясо по-прежнему остается одним из самых диетических блюд, а потому часто бывает в тарелке.

Осторожнее нужно быть со свининой. Мясо свинины обычно жирное, поэтому наваривается запредельное, получается у всех легкое — 164 ккал на 100 грамм продукта.

Поэтому, если вы придерживаетесь строгой диеты — из-за болезни или для похудения, от досок со свининой лучше отказаться. Блюдо из свинины с успехом заменит свой аналог на говядину или курицу.

Низкокалорийный борщ: хозяйка

Если вы очень любите красивое блюдо И они не готовы отказаться от него вообще, но и малость фигуры хочется сохранить, запомните эти простые приемы:

• проткните овощи минимальным количеством растительного масла, а если у вас сковорода с антипригарным покрытием, откажитесь от масла вовсе;
• создайте бульон на мясе, а не на мясной кости: так вы гарантированно избавите себя от лишних калорий;
• борщ, приготовленный на свежей капусте, будет намного менее калорийным, чем борщ, приготовленный на квашенке;
• чем меньше будет картошки в блюде, тем лучше для вашей фигуры;
• вместо майонеза в качестве заправки можно использовать нежирную сметану или вовсе отказаться от нее;
• К тарелке ароматных блюд лучше черный или серый, но не белый хлеб: ржаная выпечка лучше подходит по вкусу, да и калорий в ней меньше, чем в пшенице.

Суп борщ с говядиной | Veronika’s Kitchen

Опубликовано: 4 октября 2019 г. · Изменено: 27 января 2021 г. автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Традиционный рецепт супа борща готовится из говяжьего костного бульона, свеклы и капусты. Этот восхитительный полезный суп — отличное блюдо в осенний и зимний периоды!

Если вы хотите попробовать традиционный русско-украинский борщ (также известный как свекольный суп), вам обязательно нужно попробовать этот рецепт! Вам также стоит попробовать Русский Пельмени Рецепт , которые готовятся из говяжьего и свиного фарша.

Несмотря на то, что на создание потребовалось некоторое время, оно того стоит! Этот восхитительный успокаивающий суп приготовлен из жирного костного бульона и наполнен овощами, такими как свекла, капуста, лук и картофель. И если ваши придирчивые дети обычно отворачиваются от овощей, им понравится этот суп!

Также вам может понравиться летняя версия этого рецепта, холодный свекольный суп.

Вот основные ингредиенты для простого рецепта борща:

• Короткие ребра с костями
• Лук
• Морковь
• Свекла
• Картофель
• Капуста
• Томатная паста
• Соль, сахар
• Петрушка, Укроп
• Сметана (для сервировки) (пропустите, если вы соблюдаете диету Whole 30 и безмолочные продукты)

Мне очень нравится использовать ребрышки на косточке при приготовлении борща.Причина в том, что мясо на костях всегда дает лучший бульон, богатый ароматом.

Для начала нам нужно приготовить бульон. Как и в рецепте тушеного мяса, мы хотим сначала обжарить мясо, чтобы усилить вкус.

Разогрейте большую сковороду на высокой температуре и поджарьте короткие ребрышки примерно по 5 минут с каждой стороны.

Когда закончите, переложите короткие ребрышки в большую кастрюлю и добавьте 16 стаканов воды.Доведите его до кипения, затем уменьшите огонь до среднего / низкого и дайте ему покипеть около 2 часов или пока мясо не приготовится и не упадет с костей.

Пока мясо готовится, нарежьте лук, натрите на терке морковь и свеклу.

Разогрейте сковороду, на которой вы жарили ребрышки с оставшимся жиром, добавьте нарезанный лук. Варить 10-15 минут на среднем огне или пока лук не станет полупрозрачным и не приобретет золотистый цвет.

Добавьте тертую морковь и свеклу. Перемешать и варить еще 10 минут.

Добавьте томатную пасту, чайную ложку соли и сахара. Варить еще 10 минут. Когда закончите, снимите с огня.

Когда мясо будет готово, добавить нарезанный картофель и нашинкованную капусту. Варить около 15-20 минут или до готовности картофеля.

Затем добавьте смесь лука, моркови и свеклы, нарезанных петрушкой и укропом. Варить еще 10 минут.

Пока оно готовится, достаньте мясо. Измельчите мясо и отделите его от костей и жира, затем верните измельченное мясо в суп.

Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять еще 10-15 минут перед подачей на стол.

При подаче на стол положите сверху столовую ложку сметаны и добавьте еще нарезанного укропа.

Когда вы работаете с сырой свеклой, я всегда советую вам использовать перчатки, так как они будут оставлять пятна на вашей коже.Чтобы очистить свеклу от кожуры, используйте обычный нож, такой же, как для картофеля.

Суп можно хранить в холодильнике до 5 дней. Этот борщ действительно будет вкуснее в 2 ^-й и 3 ^-й день, так как все вкусы сольются вместе. Это отличный рецепт для приготовления еды!

Вы приготовили этот рецепт?!? Хотелось бы узнать, как получилось, ! оставьте комментарий и оценку ниже👇 спасибо!

Суп борщ с говядиной

Традиционный рецепт супа борща готовится из говяжьего костного бульона, свеклы и капусты.Этот восхитительный полезный суп — отличное блюдо в осенний и зимний периоды!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Курс: ужин

Кухня: русская / украинская

Порций: 10 человек

калорий: 206 ккал

Инструкции

• Разогрейте большую сковороду на высокой температуре и поджарьте короткие ребрышки примерно по 5 минут с каждой стороны.

• Когда закончите, переложите короткие ребрышки в большую кастрюлю и добавьте 16 стаканов воды. Доведите его до кипения, затем уменьшите огонь до среднего / низкого и дайте ему покипеть около 2 часов или пока мясо не приготовится и не упадет с костей.

• Тем временем нарежьте лук, натрите на терке морковь и свеклу.

• Разогрейте сковороду, на которой вы жарили ребрышки с оставшимся жиром, добавьте нарезанный лук. Варить 10-15 минут на среднем огне или пока лук не станет полупрозрачным и не приобретет золотистый цвет.

• Добавьте тертую морковь и свеклу. Перемешать и варить еще 10 минут.

• Добавьте томатную пасту, чайную ложку соли и сахара. Варить еще 10 минут. Когда закончите, снимите с огня.

• Когда мясо будет готово, добавьте нарезанный картофель и нашинкованную капусту. Варить около 15-20 минут или до готовности картофеля.

• Затем добавьте смесь лука, моркови и свеклы, а также нарезанные петрушку и укроп. Варить еще 10 минут.

• Пока оно готовится, достаньте мясо. Измельчите мясо и отделите его от костей и жира, затем верните измельченное мясо в суп.

• Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять еще 10-15 минут перед подачей на стол.

• При подаче на стол положите сверху столовую ложку сметаны и еще нарезанного укропа.

Примечания

1. Суп можно хранить в холодильнике до 5 дней.Этот борщ действительно будет вкуснее в 2 ^-й и 3 ^-й день, так как все вкусы сольются вместе. Это отличный рецепт для приготовления еды!

Питание

Калорий: 206 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 16 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 147 мг | Калий: 923 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 5230 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 5 мг