АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Трапеза в пост и не только

dom-eda.com/tips/2016/11/12/chem-mozhno-zamenit-manku-dlya-prigotovleniya-syrnikov-i-tvorozhnoj-zapekanki.html
Существует огромное число продуктов, способных скрепить творожную массу. Выбор того или иного зависит от желаемого результата:
Овсяные хлопья. Чтобы сделать сырники диетическими и полезными, вместо манки лучше использовать овсянку. Она богата минералами, витаминами РР, Е, группы В, клетчаткой. Улучшает работу кишечника и желудка, снижает уровень холестерина, чем ценна при диабете, и предупреждает развитие тромбов. Текстура теста с хлопьями станет более податливой, упругой, и сырники не будут крошиться при жарке.
Пшеничная мука. Чтобы сырники получились мягкими и таяли во рту, можно заменить манку обыкновенной мукой. Она отлично впитывает жидкость, связывает компоненты. Десерт получится сытным и нежным, но калорийность блюда практически не изменится.
Овсяная мука придает сырникам большую плотность и делает их сытнее. Примечательна ее способность оказывать положительное воздействие на весь организм в целом. Ценные элементы овса: тиамин, фолиевая кислота, железо, магний и цинк.

Рисовая мука, напротив, облегчит структуру сырников и придаст им нежность. В кулинарии нет аналогов рисовой муке по содержанию легко усваиваемых аминокислот и целому набору витаминов из группы В. К тому же рисовая мука не содержит глютен, поэтому может применяться в качестве замены манки для больных целиакией.
Кокосовая мука не используется самостоятельно. Как правило, небольшое ее количество смешивают с обыкновенной мукой для придания блюду характерного аромата.
Ржаная мука наполнит сырники пряным ароматом и обеспечит образование аппетитной корочки. Такой продукт богат тиамином и пищевыми волокнами. Единственный недостаток заключается в следующем: при добавлении ее в тесто как основного загустителя, она липнет к рукам. Чтобы решить эту проблему, можно смешать ржаную муку с обычной.
Крахмал. Нужной консистенции можно добиться и с помощью крахмала, как картофельного, так и кукурузного. Он не повлияет на вкус изделий, зато обогатит их калием, вымывающим лишнюю жидкость из организма, и пищевыми волокнами.
Отруби. Приверженцы здорового питания нередко добавляют в сырники отруби: гречневые, кукурузные, овсяные, ячменные и рисовые. Это ничто иное, как поверхностная оболочка зерновых культур. Для человеческого здоровья отруби бесценны, поскольку впитывают в себя всю грязь словно губка и выводят ее из организма. Помогают похудеть и улучшить обмен веществ.
Крупа. Перемолотая гречневая или кукурузная крупа также свяжет свободную влагу. Кроме того, крупа — это сложный углевод, требующий от организма немаленькой затраты энергии на переваривание, а значит способствующий похудению. Оба вида крупы богаты макро и микроэлементами, клетчаткой и аминокислотами.
Миндальная стружка придаст сырникам необыкновенный аромат и вкус, свяжет воду и обогатит блюдо витаминами А, С, Е, клетчаткой, фитостеролами и микроэлементами.
Сухари. Не самая удачная, но вполне приемлемая альтернатива манке. Молотые сухари прекрасно впитывают влагу и придают тесту нужную консистенцию, благодаря которой сырники будут прочно держать форму до и после жарки.
Мука из зародышей пшеницы. Это перемолотые ростки зерна, насыщенные бета-каротином, витаминами группы В. Содержат большое количество минералов, в особенности кальция — в 2 раза больше, чем в целом зерне. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт спортсменам и подросткам для наращивания мышечной массы.

Как приготовить пышные сырники без манки
Качество сырников напрямую зависит от творога. По возможности следует выбирать жирный и зернистый. Он лучше поддается формованию, и сырники получаются пышными и воздушными.
Для приготовления сырников нужно поместить 800 г творога в посуду для замешивания теста и размять вилкой. Затем вбить 2 яйца, добавить 1 ч. л. ванильного сахара и тщательно перемешать.

Панируют готовые сырники в муке. Для этого необходимо сформировать шарик, обкатать его в муке и придать приплюснутую форму.
Сырники выкладывают на хорошо разогретую сковороду и обжаривают до образования румяной корочки. После чего переворачивают и обжаривают со второй стороны. Перед переворачиванием желательно убедиться, что края «прихватились». Иначе они могут треснуть.
Сырники можно подавать со сметаной и всевозможными соусами. Например, перетереть ягоды со сметаной и сахаром.


Чем заменить манку в творожной запеканке
Первую запеканку из творога приготовили французские повара, соединив творог, сметану, взбитые яйца и сахар. О манке не шло и речи. Ее начали добавлять хозяйки, использующие жидкие сорта кисломолочного продукта. Манка отлично поглощала жидкость и придавала запеканке обновленный вкус.
Мы привыкли воспринимать творожную запеканку как десерт. Но оказывается, ее можно готовить и как основное блюдо, например, с грибами, картофелем, мясом, овощами. В таком случае манку легко можно сменить мукой.
Энергетическая ценность запеканки составляет менее 200 ккал. А если заменить манку другим ингредиентом, а сахар медом (в жидком виде), то даже применение творога с высокой жирностью не станет помехой для включения блюда в диетическое меню.
Как повысить вязкость массы для творожной запеканки
Вместо манки в десерт часто добавляют пшеничную муку — 70 г на 0, 5 кг творога.
Оздоравливающего эффекта можно добиться с помощью кукурузной муки, которой свойственно замедлять старение, предупреждать авитоминоз, сердечно-сосудистые заболевания.
Как и в случае с сырниками, для запеканки подойдут отруби, крахмал, сухари для панировки, молотая крупа, овсянка или «Геркулес».
При желании можно приготовить запеканку с ягодами или фруктами. Они также могут послужить заменой манке. Например, банановое пюре славится неплохими связывающими свойствами.
Функцию загустителя можно возложить на печенье или отварной рис.
Если творог для запеканки взят жирный и сухой, никаких связывающих ингредиентов не потребуется.

Как приготовить вкусную запеканку без манки
Хоть манка и не является обязательным компонентом запеканки, приготовление десерта без нее требует некоторых умений и знаний:
Жирный творог протирают через сито или взбивают блендером, чтобы придать выпечке пышность и нежность. Для приготовления рыхлой запеканки достаточно перетереть творог вилкой.
Если под рукой оказался только обезжиренный творог, можно повысить его жирность с помощью сливочного масла либо сметаны. Но не более одной ложки, а то придется добавлять муку.

Запеканку помещают в слегка разогретую духовку. При резком воздействии высокой температуры ее поверхность моментально покроется корочкой и треснет. А неопытная хозяйка сочтет это результатом отсутствия муки.
Нельзя перебарщивать с яйцами, при их избытке блюдо будет вязким и «резиновым». Если взбить белки отдельно от желтков, десерт станет воздушным и легким как суфле.
Если вы используете муку, ее необходимо просеять, чтобы насытить кислородом.
Варианты приготовления творожной запеканки без манной крупы:
Творожная запеканка с мукой. 500 г протертого творога соединить с солью, 3 ст. л. просеянной муки, одним яйцом, 1 ст. л. сахара. Все тщательно перемешать. Противень смазать маргарином и обсыпать панировочными сухарями. Поверх уложить тесто, выровнять верхний слой и залить 100 г сметаны. Запекать при температуре 180°С в течение 30 минут.
Чтобы придать запеканке золотистый оттенок, посыпьте ее поверхность сахарной пудрой в конце приготовления.
Творожная запеканка со сливками. Такую запеканку следует готовить в глубокой форме для выпекания, в противном случае она не поднимется. Сливки можно заменить нежирным молоком, чтобы снизить калорийность блюда.
Смешать с помощью блендера 250 г творога, 2 желтка яиц, 150 г сливок, 2 ст. л. сахара. Во второй емкости взбить белки и ввести в общую массу. В смазанную маслом форму переложить смесь и запечь 30 минут при 200 °С.
Поскольку в таком рецепте отсутствует загуститель, середина запеканки может показаться сыроватой. Просто подождите, пока блюдо остынет.

Чем заменить манку в творожной запеканке: полезные советы

Творожная запеканка с изюмом — блюдо, знакомое большинству жителей России с детства. Его можно есть на завтрак, перекус и просто в качестве десерта после основных приемов пищи. В классическом варианте рецепта этого блюда принято использовать манную крупу.

Прогрессивные исследования доказывают, что она не так полезна, как было принято считать многие годы. Поэтому вопрос о том, чем заменить манку в творожной запеканке, актуален не только в условиях отсутствия этого продукта, но и в контексте правильного питания.

Альтернатива при правильном или диетическом питании

Чем можно заменить манку в творожной запеканке, если стоит цель снизить калорийность блюда, — советуют диетологи:

  • кукурузный крахмал — для того чтобы консистенция теста была вязкой, необходимо брать столовую ложку этого компонента на 200 г творога;
  • протеин — чтобы запеканка содержала минимум углеводов и была абсолютно безопасной для фигуры;
  • рисовая мука — богата клетчаткой, приятная по вкусу, очень полезна, имеет богатый состав и в отличие от манки считается медленным углеводом;
  • овсяные хлопья, отруби или мука — источники медленных углеводов, полезные для пищеварения;
  • фруктовое или тыквенное пюре — богатый источник клетчатки с минимальной калорийностью.

В среднем при использовании этих продуктов можно снизить калорийность блюда на 10-30%, а при замене сахара подсластителем — до 40%.

Альтернатива при обычном питании

Повара делятся секретами, чем заменить манку в творожной запеканке, если человек не соблюдает диетического питания:

  • обычной белой мукой или любыми другими видами муки — при этом следует учитывать, что гречневая, нутовая и ржаная имеют специфический привкус;
  • панировочными сухарями как вариантом муки;
  • отварным рисом — в среднем его понадобится столько же, сколько и творога;
  • отварными макаронами из белой или цельнозерновой муки — тогда блюдо будет напоминать по вкусу ленивые вареники;
  • кукурузный или картофельный крахмал.

Существует настолько много вариантов, чем заменить манку в творожной запеканке, что руководствоваться следует только собственными вкусовыми предпочтениями. Помочь в выборе может информация о калорийности продуктов.

Рецепты запеканки без манки

Выбирая, чем заменить манку в запеканке при похудении или контроле веса, следует учитывать, в какое время будет употребляться блюдо. Если до обеда — то подойдут все варианты медленных углеводов, если после — желательно ограничиться крахмалом, фруктовыми пюре, в крайнем случае — отрубями.

Для вкусного и полезного завтрака понадобятся такие ингредиенты:

  • 150 г бананов;
  • 100 г изюма;
  • 100 г сушеной клюквы;
  • 1/2 лимона;
  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • ванилин и подсластитель по вкусу;
  • сухое обезжиренное молоко, при желании можно заменить сахарной пудрой, но тогда следует учитывать ее калорийность.

Приготовление:

  1. Залить изюм и клюкву кипятком и оставить на 15-20 минут.
  2. Размять бананы вилкой в пюре.
  3. Смешать банановое пюре, творог, яйца, подсластитель и ванилин до однородности, лучше взбить все блендером.
  4. Натереть цедру половины лимона, добавить в тесто.
  5. Смешать сухофрукты с другими ингредиентами, равномерно распределить массу в форме для выпекания.
  6. Выпекать 20-30 минут при 190 градусах.
  7. Посыпать запеканку сухим молоком или сахарной пудрой.

Выглядит готовое блюдо так.

Чем заменить манку в творожной запеканке, чтобы блюдо было сытным? Идеально подойдут макароны или рис. Для приготовления творожника с макаронными изделиями понадобятся:

  • 80 г сухих макарон;
  • 400 г творога;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • экстракт ванили по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить макароны до полуготовности.
  2. Взбить блендером творог с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом.
  3. Перемешать макароны с творожной массой.
  4. Выпекать при 190 градусах 20-25 минут.

Выглядит готовое блюдо так, как на фото.

Видеорецепт

Чем заменить манку в творожной запеканке и как это сделать, чтобы блюдо было максимально безопасным для фигуры, — показано на видео.

Но не будем забывать еще об одной важной вещи. Помимо того, чем заменить манку в творожной запеканке, нужно знать, как вводить в тесто альтернативный ингредиент. Макароны и рис следует предварительно отварить, крахмал, протеин и пюре из фруктов, ягод и овощей добавлять в чистом виде, а остальные продукты — заливать кефиром или сметаной для того, чтобы они набухли.

Чем заменить манку в творожной запеканке, выпечке и котлетах, сырниках из творога, аналог

Чем заменить манку Описание
Мукой В сырниках, в выпечке манку многие предпочитают заменять мукой. Если использовать пшеничную муку калорийность блюд практически не изменится.

Продукт хорошо впитает влагу, сделает десерт сытным и вкусным. Такая замена может присутствовать в пироге.

Если нужно сделать десерт более легким и нежным вместо обычной муки лучше использовать рисовую.

Панировочными сухарями В котлетах вместо манки можно использовать панировочные сухари. Продукт продается в магазине, но можно сделать его и дома. Перед добавлением в фарш лучше их немного размочить.
Крахмалом Картофельный, кукурузный крахмал станет хорошей заменой манке в десертах. Такая замена может присутствовать в сладком пудинге.
Овсяными хлопьями В творожной запеканке вместо манки можно использовать измельченные овсяные хлопья. Продукт является источником медленных углеводов, имеет богатый состав минералов витаминов.
Отрубями Поклонники здорового питания предпочитают использовать в выпечке отруби. Они прекрасно очищают организм от скопившихся шлаков, грязи.
Крупой Измельченная до состояния муки гречневая или кукурузная крупа хорошо впитывает лишнюю влагу в блюде. Крупы – источник медленных углеводов, клетчатки, аминокислот.
Миндальной стружкой В сырниках можно использовать миндальную стружку. Она придает знакомому блюду новый вкус и станет полезным компонентом для здоровья.
Мукой из зародышей пшеницы В приготовленное тесто можно добавлять перемолотые зерновые ростки. В них огромное количество бета-каротина, витаминов группы В.

Этот продукт незаменимая добавка в питании спортсменов, которые наращивают мышечную массу.

Манка активно используется хозяйками для приготовления сырников, творожных запеканок, котлет. Хорошо знакомый каждому продукт довольно высококалорийный.

Производители нередко добавляют в его состав химические реагенты, улучшающие внешний вид крупы. Мало кому известно, что регулярное употребление манки в больших количествах может даже стать причиной развития аллергии.

Если от такого продукта было решено отказаться или его просто не оказалось под рукой в момент приготовления, следует знать, чем можно заменить манку, сохраняя любимый вкус и повышая пользу блюда для организма.

Мука

В сырниках и запеканке проще всего использовать муку. Она может быть пшеничной или рисовой. Муку нужно добавлять в блюдо в таком же количестве, что и манку. Дополнительно замачивать манку в молоке, воде не стоит. В блюдо можно добавить кукурузную муку. Она немного изменит вкус и калорийность приготовленного угощения.

Манка в некоторых случаях используется в качестве загустителя для крема. В этом случае достойной заменой станет льняная мука.

Ее потребуется в 3 раза меньше чем манки. При непереносимости глютена стоит использовать рисовую муку. В ней содержится много полезных аминокислот, витаминов группы В.

Некоторые используют для приготовления кокосовую муку. Предварительно ее следует смешать с пшеничной в равных пропорциях. Такой ингредиент придаст блюду новый аромат и вкус.

Панировочные сухари

В котлетах полноценной заменой манки станут панировочные сухари. Их можно сделать самостоятельно из хлеба, батона, высушив, а затем измельчив все до однородного состояния. Чтобы котлеты не получились очень сухими, сухари лучше добавлять в небольшом количестве.

Крахмал

Получить нужную консистенцию теста для запеканки, пирога или сырников можно с помощью крахмала. Подходит продукт из картофеля, кукурузы.

Такая добавка не изменит вкус блюда, но добавит в состав полезный калий, пищевые волокна. Крахмал можно добавлять в пудинги и различные кремы, делая консистенцию густой.

Овсяные хлопья

Если в рецепте есть манка полноценно ее могут заменить измельченные до состояния муки овсяные хлопья. Некоторые не измельчают продукт, предпочитая чувствовать его структуру в блюде.

Мука из овсяных хлопьев делает блюдо намного сытнее, не повышая при этом его калорийность. Овес содержит в своем составе полезную для организма фолиевую кислоту, тиамин, железо и цинк с магнием. Такая замена в рецепте будет не только подходящей по вкусу, но и полезной для здоровья.

Отруби

Отруби пользуются большой популярностью среди поклонников здорового питания. Такая добавка в сырники или сладкий пирог, запеканку будет очень полезной для организма.

Отруби подобно губке впитывают в себя грязь, скапливающуюся в кишечнике и способствуют ее выведению из организма. Регулярное употребление этого продукта способствует похудению, значительно улучшает все обменные процессы.

Крупа

Крупу стоит добавлять в тесто в предварительно измельченном виде. С поставленной задачей справится лучше всего кофемолка, блендер.

Крупа – это сложный углевод, который дает длительное чувство насыщения, для его переваривания организму нужно задействовать внутренние ресурсы, потратить определенное количество энергии.

Благодаря этому можно похудеть. В гречневой, кукурузной крупе содержатся полезные аминокислоты, клетчатка, микроэлементы.

Миндальная стружка

Миндальная стружка довольно своеобразная замена манке в рецептах, но именно такой ингредиент придает знакомым блюдам новые вкусовые оттенки.

Из стружки миндаля организм получит полезную клетчатку, витамины А, С, Е, фитостеролы. Добавлять в тесто сначала нужно небольшое количество продукта, чтобы новый вкус не разочаровал.

Мука из зародышей пшеницы

Полезная и натуральная мука из зародышей пшеницы – новый тренд среди поклонников правильного питания и спортсменов, желающих быстро нарастить мышечную массу.

В перемолотых ростках пшеницы много минералов и кальция. Специалисты настоятельно рекомендуют ввести такой продукт в свой рацион, особенно это касается подростков, которые активно растут и постоянно нуждаются в дополнительной энергии.

Есть достаточное количество вариантов, чем заменить манку. Выбирать следует, исходя из своих потребностей, рецепта будущего блюда. Со многими заменителями можно получить не только вкусное, но и полезное угощение.

Творожная запеканка с мукой в мультиварке 🥝 в духовке без манки

Впервые творожная запеканка была изобретена французскими кулинарами путем запекания в духовке творога, сметаны, взбитых яиц с сахаром и готовилась без манки. Крупу в блюдо стали добавлять чуть позже — чтобы манка забрала из жидких сортов творога лишнюю жидкость. Запеканка из творога может использоваться не только как десерт, но и в качестве несладкого второго блюда с морепродуктами или овощами (картофелем, морковью, тыквой) — в этом случае в рецепте творожной запеканки без манки тоже можно справиться, заменив ее мукой.

На заметку! Узнайте классический рецепт творожной запеканки это очень вкусно!

Калорийность блюда — 178 ккал, что делает запеканку без манки уместной в диетическом рационе даже при умеренной жирности творога. Чтобы польза блюда стала очевидной, диетологи рекомендуют отказаться от сахара в пользу меда (добавлять в жидком состоянии).

Чем можно заменить манку в творожной запеканке? Чтобы увеличить вязкость творожной массы используют небольшое количество муки (75 г на 500 г творога) или крахмала. Некоторые хозяйки советуют смешать творог с банановым пюре, который также обладает связывающими свойствами, отрубями, панировочными сухарями, крупой «Геркулес» или печеньем. Также часто в качестве компонента такой запеканки используется вареный рис. Если творог берется жирный, не влажный, то дополнительных ингредиентов для запеканки, кроме яиц и сахара не требуется.

5 секретов вкусного блюда. Зачем нужна манка в пироге

Манка в запеканке — ингредиент необязательный, но приготовление десерта без этой популярной в выпечке крупы требует от кулинара определенных знаний и навыков.

  1. Творог пропустите через сито либо смешайте блендером. Это необходимо, чтобы блюдо получилось высоким и нежным. Если требуется рыхлая масса, напоминающая кекс, просто смешайте все ингредиенты при помощи вилки.
  2. Берите творог умеренной или высокой жирности. Так блюдо будет более аппетитным. Если под рукой только обезжиренный продукт, добавьте сметану или сливочное масло (одну столовую ложку).
  3. Помещайте блюдо в непрогретую до конца духовку. Поверхность сырого теста при контакте с высокой температурой сразу покроется корочкой и при дальнейшем нагревании лопнет. Выставляйте запеканку в духовой шкаф спустя пару минут после его включения — так блюдо будет нагреваться постепенно и хорошо поднимется.
  4. Не используйте яиц больше, чем в рецепте. Избыток яиц сделает блюдо не столько питательным, сколько «резиновым» и плотным. Чтобы десерт получился воздушным как суфле, добавьте взбитые белки в тесто отдельно от желтков.
  5. Просейте муку. Благодаря насыщенной кислородом муке запеканка получится мягкой и пышной. Это сразу видно по консистенции творожной смеси с мукой на стадии приготовления — она очень нежная и напоминает сметану.

Запеканка без манки в духовке

С мукой

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки пригодится любой хозяйке. Благодаря присутствию в нем сметаны блюдо получится нежным даже без добавления манной крупы. Кроме пшеничной, в запеканку можно добавить кукурузную муку — так блюдо будет обладать оздоровляющими (в качестве профилактики авитаминоза, преждевременного старения, заболеваний сосудов и сердца) и даже диетическими свойствами.

Вам понадобятся:

  • маргарин — 20 г;
  • творог — 0,5 кг;
  • сахар — 1,5 ст. л.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • сухари — 1 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 100 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Протертый творог смешайте с солью, сахаром, мукой и яйцом.
  2. Смажьте маргарином емкость для приготовления и обсыпьте ее сухарями.
  3. Выровненную поверхность залейте слоем сметаны.
  4. Запекайте блюдо в духовке до образования корочки (35-40 минут).

Если на последней стадии приготовления обсыпать блюдо сахарной пудрой, это придаст запеканке аппетитный золотистый оттенок. Также блюдо хорошо украсить тертым шоколадом, сметаной, сгущенным молоком, сухарями из сладкой булочки (обсыпать форму) — это даст десерту и красивую корочку, и аппетитный вкус.

Без муки

Рецепт творожной запеканки без манки и муки можно отнести к диетическим, особенно если взять сливки низкой жирности либо (при строгой диете) заменить их обезжиренным молоком. Чтобы блюдо хорошо поднялось (как на фото), используйте маленькую и высокую форму для запекания? иначе запеканка может превратиться в блин.

Вам понадобятся:

  • сливки — 150 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • ванилин — по вкусу;
  • творог — 250 г;
  • сахар — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Сахар, творог, яйца, сливки и яичные желтки смешайте блендером.
  2. Взбейте белки до образования пены и введите их в полученную массу.
  3. Емкость для запекания смажьте маслом и отправьте вместе с помещенной в нее смесью в духовку при 180° С на полчаса.

Творожная запеканка в духовке без манки и муки получается очень воздушной и по консистенции напоминает суфле. В связи с отсутствием загустителей творог в середине блюда может показаться непропеченным, однако после остывания консистенция блюда дойдет до нормы. При этом важно не передержать выпечку — запекание свыше получаса в духовке сделает блюдо суховатым.

Манка — это продукт, содержащий глютен — белок, вызывающий истончение слизистой кишечника (целиакию), а также аллергию и пищеварительные расстройства. Рецепты творожных запеканок без манки и муки могут использоваться в безглютеновой диете людей с целиакией, а также в системе питания детей до 2 лет.

С изюмом

Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки — десерт, радующий своим классическим вкусом и пользой для организма. Блюдо отлично подходит для детского и спортивного рациона, а также полезно людям, страдающим анемией (особенно при беременности). Сверху можно украсить яблоками или вишней.

Вам понадобятся:

  • изюм — полстакана;
  • яйцо — 2 шт.;
  • творог — полкилограмма;
  • сахар — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Яйцо с сахаром разотрите.
  2. В смесь добавьте творог, тщательно вымешайте.
  3. Всыпьте в творожно-яичную массу изюм, доведите до однородности.
  4. Дно емкости смажьте сливочным маслом. Готовьте в духовке при 180° С не больше 40 минут.

Перед запеканием подготовьте изюм (лучше взять без косточек): промойте и залейте на четверть часа кипятком. Перед добавлением в блюдо с сухофруктов слейте жидкость. Помимо изюма, в рецепт запеканки из творога в духовке без манки хорошо добавить мелко порезанные курагу, чернослив, другие сушеные фрукты.

Простой пошаговый рецепт в мультиварке

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке предполагает использование лимонной цедры, с ней выпечка становится более ароматной. Благодаря высокой витаминной ценности кожура цитруса выводит токсины, очищает печень, нормализует давление, а также является профилактическим средством онкологических болезней. Цедру с лимона можно снять с помощью ножа или овощной терки, предварительно охладив цитрус в холодильнике.

Известно, что всего 5 г лимонной цедры в блюде обеспечивают около 13% ежедневной потребности человека в витамине С.

Вам понадобятся:

  • лимон — 1 шт.;
  • творог — полкилограмма;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • мука — 1 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ванилин;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Ванилин, яйца, творог, сахар перемешайте.
  2. Натрите лимонную цедру.
  3. Выжмите из лимона сок.
  4. Цедру вместе с половиной лимонного сока добавьте в творожную смесь.
  5. В полученную смесь введите муку и разрыхлитель. Треть теста выложите в обмазанную маслом емкость.
  6. Вторую половину лимонного сока чуть посыпьте сахаром и смешайте с оставшимся тестом, который также выложите в чашу.
  7. Готовьте на программе «Выпечка» не больше 40 минут, после чего дайте блюду остыть, не открывая крышки.

Рецепт запеканки из творога без манки в мультиварке получается диетическим и хорошо подходит для безглютеновой диеты. Чтобы адаптировать его для диеты Дюкана, творог нужно положить обезжиренный, а сахар замените стевией. Не запрещается разнообразить блюдо кокосовой стружкой и маком — так творожная запеканка в мультиварке без манки останется низкокалорийной, но станет аппетитнее.

Как приготовить творожник без манки в духовке? Следуйте подсказкам опытных кулинаров и не бойтесь экспериментировать с наполнителями? блюдо без манной крупы выйдет вкусным и красивым. Приятного аппетита!

Другие рецепты запеканок

Чем можно заменить манную крупу

Творожная запеканка с изюмом – блюдо, знакомое большинству жителей России с детства. Его можно есть на завтрак, перекус и просто в качестве десерта после основных приемов пищи. В классическом варианте рецепта этого блюда принято использовать манную крупу.

Прогрессивные исследования доказывают, что она не так полезна, как было принято считать многие годы. Поэтому вопрос о том, чем заменить манку в творожной запеканке, актуален не только в условиях отсутствия этого продукта, но и в контексте правильного питания.

Альтернатива при правильном или диетическом питании

Чем можно заменить манку в творожной запеканке, если стоит цель снизить калорийность блюда, – советуют диетологи:

  • кукурузный крахмал – для того чтобы консистенция теста была вязкой, необходимо брать столовую ложку этого компонента на 200 г творога;
  • протеин – чтобы запеканка содержала минимум углеводов и была абсолютно безопасной для фигуры;
  • рисовая мука – богата клетчаткой, приятная по вкусу, очень полезна, имеет богатый состав и в отличие от манки считается медленным углеводом;
  • овсяные хлопья, отруби или мука – источники медленных углеводов, полезные для пищеварения;
  • фруктовое или тыквенное пюре – богатый источник клетчатки с минимальной калорийностью.

В среднем при использовании этих продуктов можно снизить калорийность блюда на 10-30%, а при замене сахара подсластителем – до 40%.

Альтернатива при обычном питании

Повара делятся секретами, чем заменить манку в творожной запеканке, если человек не соблюдает диетического питания:

  • обычной белой мукой или любыми другими видами муки – при этом следует учитывать, что гречневая, нутовая и ржаная имеют специфический привкус;
  • панировочными сухарями как вариантом муки;
  • отварным рисом – в среднем его понадобится столько же, сколько и творога;
  • отварными макаронами из белой или цельнозерновой муки – тогда блюдо будет напоминать по вкусу ленивые вареники;
  • кукурузный или картофельный крахмал.

Существует настолько много вариантов, чем заменить манку в творожной запеканке, что руководствоваться следует только собственными вкусовыми предпочтениями. Помочь в выборе может информация о калорийности продуктов.

Рецепты запеканки без манки

Выбирая, чем заменить манку в запеканке при похудении или контроле веса, следует учитывать, в какое время будет употребляться блюдо. Если до обеда – то подойдут все варианты медленных углеводов, если после – желательно ограничиться крахмалом, фруктовыми пюре, в крайнем случае – отрубями.

Для вкусного и полезного завтрака понадобятся такие ингредиенты:

  • 150 г бананов;
  • 100 г изюма;
  • 100 г сушеной клюквы;
  • 1/2 лимона;
  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • ванилин и подсластитель по вкусу;
  • сухое обезжиренное молоко, при желании можно заменить сахарной пудрой, но тогда следует учитывать ее калорийность.
  1. Залить изюм и клюкву кипятком и оставить на 15-20 минут.
  2. Размять бананы вилкой в пюре.
  3. Смешать банановое пюре, творог, яйца, подсластитель и ванилин до однородности, лучше взбить все блендером.
  4. Натереть цедру половины лимона, добавить в тесто.
  5. Смешать сухофрукты с другими ингредиентами, равномерно распределить массу в форме для выпекания.
  6. Выпекать 20-30 минут при 190 градусах.
  7. Посыпать запеканку сухим молоком или сахарной пудрой.

Выглядит готовое блюдо так.

Чем заменить манку в творожной запеканке, чтобы блюдо было сытным? Идеально подойдут макароны или рис. Для приготовления творожника с макаронными изделиями понадобятся:

  • 80 г сухих макарон;
  • 400 г творога;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • экстракт ванили по вкусу.
  1. Отварить макароны до полуготовности.
  2. Взбить блендером творог с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом.
  3. Перемешать макароны с творожной массой.
  4. Выпекать при 190 градусах 20-25 минут.

Выглядит готовое блюдо так, как на фото.

Видеорецепт

Чем заменить манку в творожной запеканке и как это сделать, чтобы блюдо было максимально безопасным для фигуры, – показано на видео.

Но не будем забывать еще об одной важной вещи. Помимо того, чем заменить манку в творожной запеканке, нужно знать, как вводить в тесто альтернативный ингредиент. Макароны и рис следует предварительно отварить, крахмал, протеин и пюре из фруктов, ягод и овощей добавлять в чистом виде, а остальные продукты – заливать кефиром или сметаной для того, чтобы они набухли.

Рассмотрите альтернативы манной крупы, которые можно использовать в практически любых блюдах: сырниках, запеканках, выпечке, кремах, присыпках, в качестве загустителя и т. д.

Любой мукой

Лучше и полезнее использовать овсяную муку (перемолоть овсяные хлопья в кофемолке) или хлопья целиком. Использовать овсянку нужно также и в тех же пропорциях, что и манку.

Ещё подойдёт пшеничная и рисовая мука. Добавлять столько же, сколько манки, только замачивать в тёплых жидкостях не нужно.

Можно добавить ржаную, гречневую, кокосовую, ячменную, соевую, нутовую, гороховую, чечевичную или каштановую муку. Такую замену нужно обязательно разбавить с пшеничной мукой, которой должно быть больше половины.

Можно использовать кукурузную муку или молотую крупу. Готовить как с манной крупой, только вкус будет отличаться, а калорийность ниже.

>>>Обратите внимание на этот сервис. С его помощью можно возвращать часть денег, потраченных в интернет магазинах. Панировочными сухарями

Если используете в качестве присыпки, то это лучшая альтернатива манки.

В выпечке их можно использовать в качестве полноценной замены или смешать с другим заменителем, например, пшеничной мукой.

В качестве загустителя и в крем они не подойдут.

Крахмалом

Лучшая альтернатива в качестве загустителя и креме. В этом случае его нужно добавить в 2 раза меньше, чем манки в рецепте.

В выпечке крахмал нужно смешать с другой мукой в равных пропорциях. Можно использовать муку отличную от пшеничной. Крахмал, как манку, разбавлять холодной водой не нужно.

Тёртыми фруктами и овощами и даже размятой ягодой

Например, тёртой морковью. Она способна полностью заменить манку практически во всех сферах применения, за исключением крема, в который хорошо подойдёт банан, размятый в пюре.

Тёртых фруктов и овощей нужно в 4 раз больше чем манки. При этом должна быть убрана та часть жидкого ингредиента, которая предназначается для замачивания манки. Дополнительно нужно добавить любую муку, которой должно быть в 10 раз меньше, чем манки в рецепте. Если в рецепте сказано добавить масло, то его можно упустить без потери качества изделия.

Варёным рисом или лапшой

В худшем случае можно использовать эту альтернативу. Рис (лучший вариант) или лапша (лучше использовать вермишель) должны быть слегка недоваренными, т. к. будет подвергаться дальнейшей температурной обработке.

Не знаете чем заменить непосредственно в Вашем случае? Спросите альтернативу у экспертов. Это бесплатно и без регистрации.

Чем заменить манку Описание
Мукой В сырниках, в выпечке манку многие предпочитают заменять мукой. Если использовать пшеничную муку калорийность блюд практически не изменится.

Продукт хорошо впитает влагу, сделает десерт сытным и вкусным. Такая замена может присутствовать в пироге.

Если нужно сделать десерт более легким и нежным вместо обычной муки лучше использовать рисовую.

Панировочными сухарями В котлетах вместо манки можно использовать панировочные сухари. Продукт продается в магазине, но можно сделать его и дома. Перед добавлением в фарш лучше их немного размочить. Крахмалом Картофельный, кукурузный крахмал станет хорошей заменой манке в десертах. Такая замена может присутствовать в сладком пудинге. Овсяными хлопьями В творожной запеканке вместо манки можно использовать измельченные овсяные хлопья. Продукт является источником медленных углеводов, имеет богатый состав минералов витаминов. Отрубями Поклонники здорового питания предпочитают использовать в выпечке отруби. Они прекрасно очищают организм от скопившихся шлаков, грязи. Крупой Измельченная до состояния муки гречневая или кукурузная крупа хорошо впитывает лишнюю влагу в блюде. Крупы – источник медленных углеводов, клетчатки, аминокислот. Миндальной стружкой В сырниках можно использовать миндальную стружку. Она придает знакомому блюду новый вкус и станет полезным компонентом для здоровья. Мукой из зародышей пшеницы В приготовленное тесто можно добавлять перемолотые зерновые ростки. В них огромное количество бета-каротина, витаминов группы В.

Этот продукт незаменимая добавка в питании спортсменов, которые наращивают мышечную массу.

Манка активно используется хозяйками для приготовления сырников, творожных запеканок, котлет. Хорошо знакомый каждому продукт довольно высококалорийный.

Производители нередко добавляют в его состав химические реагенты, улучшающие внешний вид крупы. Мало кому известно, что регулярное употребление манки в больших количествах может даже стать причиной развития аллергии.

Если от такого продукта было решено отказаться или его просто не оказалось под рукой в момент приготовления, следует знать, чем можно заменить манку, сохраняя любимый вкус и повышая пользу блюда для организма.

В сырниках и запеканке проще всего использовать муку. Она может быть пшеничной или рисовой. Муку нужно добавлять в блюдо в таком же количестве, что и манку. Дополнительно замачивать манку в молоке, воде не стоит. В блюдо можно добавить кукурузную муку. Она немного изменит вкус и калорийность приготовленного угощения.

Манка в некоторых случаях используется в качестве загустителя для крема. В этом случае достойной заменой станет льняная мука.

Ее потребуется в 3 раза меньше чем манки. При непереносимости глютена стоит использовать рисовую муку. В ней содержится много полезных аминокислот, витаминов группы В.

Некоторые используют для приготовления кокосовую муку. Предварительно ее следует смешать с пшеничной в равных пропорциях. Такой ингредиент придаст блюду новый аромат и вкус.

Панировочные сухари

В котлетах полноценной заменой манки станут панировочные сухари. Их можно сделать самостоятельно из хлеба, батона, высушив, а затем измельчив все до однородного состояния. Чтобы котлеты не получились очень сухими, сухари лучше добавлять в небольшом количестве.

Крахмал

Получить нужную консистенцию теста для запеканки, пирога или сырников можно с помощью крахмала. Подходит продукт из картофеля, кукурузы.

Такая добавка не изменит вкус блюда, но добавит в состав полезный калий, пищевые волокна. Крахмал можно добавлять в пудинги и различные кремы, делая консистенцию густой.

Овсяные хлопья

Если в рецепте есть манка полноценно ее могут заменить измельченные до состояния муки овсяные хлопья. Некоторые не измельчают продукт, предпочитая чувствовать его структуру в блюде.

Мука из овсяных хлопьев делает блюдо намного сытнее, не повышая при этом его калорийность. Овес содержит в своем составе полезную для организма фолиевую кислоту, тиамин, железо и цинк с магнием. Такая замена в рецепте будет не только подходящей по вкусу, но и полезной для здоровья.

Отруби

Отруби пользуются большой популярностью среди поклонников здорового питания. Такая добавка в сырники или сладкий пирог, запеканку будет очень полезной для организма.

Отруби подобно губке впитывают в себя грязь, скапливающуюся в кишечнике и способствуют ее выведению из организма. Регулярное употребление этого продукта способствует похудению, значительно улучшает все обменные процессы.

Крупа

Крупу стоит добавлять в тесто в предварительно измельченном виде. С поставленной задачей справится лучше всего кофемолка, блендер.

Крупа – это сложный углевод, который дает длительное чувство насыщения, для его переваривания организму нужно задействовать внутренние ресурсы, потратить определенное количество энергии.

Благодаря этому можно похудеть. В гречневой, кукурузной крупе содержатся полезные аминокислоты, клетчатка, микроэлементы.

Миндальная стружка

Миндальная стружка довольно своеобразная замена манке в рецептах, но именно такой ингредиент придает знакомым блюдам новые вкусовые оттенки.

Из стружки миндаля организм получит полезную клетчатку, витамины А, С, Е, фитостеролы. Добавлять в тесто сначала нужно небольшое количество продукта, чтобы новый вкус не разочаровал.

Мука из зародышей пшеницы

Полезная и натуральная мука из зародышей пшеницы – новый тренд среди поклонников правильного питания и спортсменов, желающих быстро нарастить мышечную массу.

В перемолотых ростках пшеницы много минералов и кальция. Специалисты настоятельно рекомендуют ввести такой продукт в свой рацион, особенно это касается подростков, которые активно растут и постоянно нуждаются в дополнительной энергии.

Есть достаточное количество вариантов, чем заменить манку. Выбирать следует, исходя из своих потребностей, рецепта будущего блюда. Со многими заменителями можно получить не только вкусное, но и полезное угощение.

Творожная запеканка – 4 рецепта питательного завтрака

Одним из полезных и питательных продуктов является творог и любые продукты, приготовленные на его основе. Он богат витаминами и минералами, и полезен в любом возрасте. А одним из вкусных блюд из него можно назвать творожную запеканку.

Её вкус знаком каждому с детства. Легкий и воздушный, тающий во рту, идеален как завтрака и для ужина. Давайте рассмотрим варианты приготовления полезного и изысканного продукта.

Творожная запеканка в духовке

Простой и легкий рецепт – классический вариант с изюмом и ванилином с нежным вкусом. Творожная запеканка в духовке — отличный способ порадовать домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Вам понадобится:

  • 2 пачки творога по 250 гр;
  • 2 средних яйца;
  • 120 гр. сахара;
  • 2 гр. ванилина или 11 гр. ванильного сахара;
  • 120 гр. сметаны;
  • ¼ стакана манки;
  • 150-100 гр. изюма.

Приготовление:

  1. Соединяем ½ сметаны с манной крупой, оставляем набухать.
  2. Творог соединяем с целым яйцом и белком второго яйца, ванилином, сахаром, добавляем распаренный в горячей воде изюм.
  3. Перемешиваем, добавляем разбухшую манку. Массу из творога выкладываем в форму для выпекания, смазанную сливочным или растительным маслом.
  4. Оставшуюся сметану соединяем с желтком второго яйца.
  5. Выпекаем в духовке при 175° 20 минут.
  6. Яично-сметанной смесью покрываем запеканку и доводим до готовности 2 минут.

Творожная запеканка как в садике в духовке приманивает ароматом всю семью за стол. Механизм приготовления можно изучить по этому видео – оно самое близкое к рецепту.

Творожная запеканка в мультиварке

Почти у каждой хозяйки есть такая помощница на кухне. Давайте разберем рецепт творожной запеканки в мультиварке. Его особенность в том, что блюдо получается нежным и воздушным, схожим с чизкейком.

Приготовьте продукты:

  • 480-420 гр. творога;
  • 4 ч.л. манки – около 80 гр;
  • 200 гр. кефира или нежирной сметаны;
  • 16 гр. разрыхлителя;
  • 5 яиц;
  • 120 гр. сахара;
  • 2 гр. ванилина или 12 гр. ванильного сахара;
  • наполнитель – изюм, цукаты и фрукты.

Приготовление:

  1. На 15-18 минут заливаем манку кефиром или сметаной, даем крупе набухнуть.
  2. У яиц разделяем белки от желтков.
  3. Творог взбиваем с 2/3 частью сахара, желтками, разрыхлителем и разбухшей крупой, ванилином и выбранным вами наполнителем.
  4. Белки взбиваем с остатками сахара в отдельной посуде.
  5. Осторожно соединяем массу с белками, медленно вмешивая. Это придаст детской творожной запеканке в мультиварке воздушность и нежность.
  6. Смесь выкладываем в кастрюлю мультиварки, смазанную сливочным маслом и выпекаем 55 минут в режиме выпечка.
  7. Оставляем в режиме разогрев 20-30 минут, и, открыв крышку, подсушиваем блюдо 10-12 минут.

Можно украсить домашним вареньем или сгущенным молоком, как чизкейк.

Запеканка с манкой

Иногда хочется побаловать чем-то интересным, например, заменить изюм на курагу, добавить сушеные ягоды или свежие фрукты.

Можно немного изменить рецепт запеканки, и вы получите другой вкус, более мягкий и тающий во рту.

Приготовьте:

  • 480 гр. творога 9% жирности;
  • 3 ч.л. манки – около 50 гр.;
  • 320 мл молока;
  • 125 гр. сахара;
  • 5 средних яиц;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • консервированные абрикосы.

Действуем по схеме:

  1. Варим манную кашу на молоке с сахаром. Молоко доводим до кипения, осторожно всыпаем крупу, чтобы избежать образования комочков. Варим 3-5 минут на медленном огне, выключаем и оставляем на плите до охлаждения.
  2. Отделяем у яиц белки от желтков. Белки помещаем в высокий стакан и взбиваем в пену, добавляя желтки, не переставая взбивать смесь.
  3. Творог измельчаем до пастообразного состояния в блендере, соединяем с взбитыми яйцами, остывшей кашей, размягченным маслом. Можно добавить наполнитель.
  4. Массу укладываем в форму и отправляем в духовку на 50-45 минут на 180°. Когда запеканка будет готова, не торопитесь доставать её из духовки, дайте пирогу осесть.

Диетическая творожная запеканка

Любителей правильного и полезного питания порадует рецепт диетической творожной запеканки. Её лучше приготовить с грушей, которая улучшает пищеварение, и заменить манку на овсяные хлопья.

Вам потребуется:

  • 800-700 гр. творога;
  • 2 груш конференц;
  • 3 яйца;
  • 7-8 ст. л. овсяных хлопьев;
  • сахарозаменитель по вкусу;
  • 150 мл молока.

Действовуйте по инструкции:

  1. В миску выкладываем творог и яйца, по желанию можно добавить несколько гр. сахарозаменителя.
  2. Добавляем овсяные хлопья в соотношении 100 гр. творога – 20 гр. хлопьев, вливаем молоко и все перемешиваем.
  3. Половину массы выложить на смазанный противень.
  4. Очищенные и порезанные груши выложить узором на противень и сверху выложить остатки творожной массы.
  5. Поместить в духовку при 182-185°, выпекать 52-55 минут до готовности.

Несмотря на то что рецепт прост в исполнении, его калорийность за счет замены манки на овсянку снизилась до 98 Ккал на 100 гр.

Вот так блюдо, знакомое с детства, может иметь много вариаций. Если в семье есть «малоежки», придумайте им игру «Угадай, что спряталось в запеканке?» И когда малыш найдет в завтраке вишню, а завтра – абрикос, его восторгу не будет предела. А вы будете довольны собой, что накормили семью не только полезно, но и вкусно. Приятного аппетита!

Как замочить манку для запеканки

Творожная запеканка – универсальное блюдо, которое будет к месту, как на завтрак, так и на ужин. Оно будет органично смотреться в меню будничного, выходного и праздничного дня. С виду простое и безыскусное, кушанье таит в себе не только отличный вкус, но и огромную пользу.

Творожная запеканка богата белком коровьего молока, углеводами муки и витаминами сухофруктов, поэтому идеально подходит для завтрака, когда человеку нужно запастись энергией и бодростью на весь день. Она сытная, но в то же время достаточно легко воспринимается нашим организмом.

Готовят творожную запеканку по-разному. В данном случае приведены рецепты запеканки с манной крупой. Ее использование позволяет приготовить очень пышную и воздушную запеканку, которая будет просто таять во рту.

Старинная запеканка с манкой

Схожим образом творожную запеканку готовили наши деревенские бабушки. Единственное добавленное «ноу-хау» – это разрыхлитель для подстраховки и ароматизаторы.

Само собой, что на селе творог не покупали в магазинах, а готовили сами. Поэтому, чтобы ощутить «аутентичный» вкус блюда, лучше постараться приготовить творог самостоятельно.

Для запеканки подойдет как свежее, так и кислое молоко. Стоит помнить, что из свежего молока получается сладкий творог, а из прокисшего – с выраженной кислинкой. Для подкисления свежего молока можно использовать любой кислый продукт – сметану, кефир, простоквашу, уксус, лимонную кислоту или сок и т.д. Уксус и лимонную кислоту можно добавлять непосредственно при самой варке, а вот молоко, смешанное с кисломолочными продуктами, должно постоять в тепле хотя бы 20 минут.

Совет! Не нужно выкладывать тесто слишком толстым слоем либо использовать высокую форму, оно может не пропечься. Обычно запеканка готовится за 40 минут.

  • Молоко жирное – 2 л.
  • Манная крупа – 2 ст.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Уксус столовый – 2 ст. л.
  • Изюм крупный – 100 г.
  • Яйцо куриное – 3-4 шт.
  • Сода – 0,5 ст. л. без горки.
  • Корица, ванилин – по желанию.
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Сметана жирная – 100 г.
  • Разрыхлитель.
  • Соль.
  1. Заранее замочить манку в небольшом количестве теплой воды. Запарить и перебрать изюм.
  2. В эмалированную кастрюлю влить 2 л. свежего молока, посолить немного и добавить сахар по вкусу (1 или 2 ст. л.). Довести до кипения, после чего влить уксус, уменьшить огонь и постоянно помешивая, дождаться пока вся белковая На дуршлаг положить слой марли и откинуть на него готовый творог. Дать стечь сыворотке и пока не остыл, хорошо смешать с содой. Так творог будет мягче и пышнее.
  3. Творог протереть через сито. Добавить распаренную манку (без воды) и изюм, мягкое сливочное масло и еще раз немного посолить.
  4. Куриные яйца взбить с оставшимся сахаром в плотную однородную пену без не растворившихся кристалликов. Смешать с остальными ингредиентами.
  5. Форму для выпечки смазать любым маслом или жиром, прогреть (но не доводить до слишком высокой температуры), равномерно заполнить тестом. Выпекать при стандартном режиме.

Быстрая творожная запеканка с манкой и черносливом

Детсадовский рецепт праздничной запеканки. Чтобы не мучиться с распариванием чернослива, лучше сразу выбирать не слишком завяленный.

  • Жирный творог – 400 г.
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Крупа манная – 2-3 ст.
  • Яйцо куриное – 2 или 3 шт.
  • Чернослив – 150 г.
  • Орехи дробленые – 50-100 г.
  • Сахар – 1 ст.
  • Соль.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Ароматизаторы (ванилин, корица, цедра) – по вкусу.
  • Сметана жирная – 200 г.
  1. Чернослив запарить в кипятке. Нарезать и измельчить в пюре блендером или толкушкой.
  2. Манную крупу залить небольшим количеством теплой воды и дать впитать влагу.
  3. Куриные яйца взбить блендером вместе с сахаром и сливочным маслом.
  4. Творог, при необходимости, протереть через сито, смешать с яйцами, распаренной манной крупой, дроблеными орехами и черносливовым пюре.
  5. Противень прогреть, смазать маслом. Выложить творожную массу и запечь при температуре 180-190 градусов.

Творожная запеканка с манкой по-архангелогородски

Для блюда используется несоленый зерненый творог и пшеничная мука высшего сорта. Мука добавляется исходя из консистенции теста, но ее должно быть значительно меньше творога и манки, в противном случае запеканка получится клейкой.

  • Творог жирный зерненый – 500 г.
  • Сахар – 1 ст.
  • Мед – 1-2 ст. л.
  • Сметана жирная – 100 г.
  • Клюква сушеная – 100 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Разрыхлитель.
  • Соль.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванильный сахар.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Манная крупа – 1,5 ст.
  1. Манную крупу замочить в небольшом количестве воды на 15-20 минут. Когда она впитает воду, смешать ее с разрыхлителем, мягким сливочным маслом, зерненым творогом, распущенным медом и пшеничной мукой.
  2. Яйца взбить с ванильным и простым сахаром в крепкую пену без не растворившихся кристалликов. Осторожно смешать с остальными ингредиентами и сушеной клюквой. Если сухофрукты слишком засушены, то их нужно предварительно замочить в теплой воде.
  3. Прогреть форму для запекания, смазать маслом и выложить подготовленную массу. Запечь при температуре от 190 до 210 градусов.
  4. За 10 минут до готовности запеканку смазать сверху жирной сметаной и присыпать сахаром. Увеличить температуру до 220 градусов и держать до образования поджаристой корочки.
  5. Подавать со свежей сметаной, взбитыми сливками, вареньем или джемом.

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье про сырники.

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы

Пошаговый рецепт приготовления

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.

к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

Творожная запеканка как в детском саду

Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко – полстакана
  • яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  • ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления

  1. масло надо размягчить при комнатной температуре, но не растапливать на сковородке. Только не грейте его в микроволновке, оно там взрывается (проверено, тоже спешила, пришлось еще все отмывать)
  2. манку залейте молоком и оставьте минут на 30

творог пропустить через мясорубку или просто смешивайте все в блендере, так удобней.

  • хорошо размешайте яйца с сахаром, взбивать их в пену не обязательно
  • в чашу блендера положите творог, мягкое масло, яйца, разбухшую манку, ванилин, соль и все это взбейте до состояния пасты. Если готовите без блендера просто все хорошо перемешайте обычной толкушкой для картошки
  • если добавляете изюм, то его надо хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не размокнет сильно. Смешайте изюм с готовой массой, только не блендером, а ложкой

    подготавливаем форму для выпекания – смазываем стенки и дно кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Мне удобней всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее просто ополосните холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы с антипригарным покрытием.

    перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.

  • теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. Во конце приготовления духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность запеканки.
  • готовую запеканку достать из формы, подавать теплой или холодной со сметаной, сгущенкой или сладким сливочным соусом
  • Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

    Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

    Вот что нам понадобится:

    • полкило творога обычной жирности
    • 1 спелый банан
    • 2 яйца
    • полстакана молока
    • 3 ст.л сахара
    • 3 ст.л. м анки

    Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

    Пошаговое приготовление:

    1. манку заливаем молоком и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку. Если залить горячим молоком, достаточно будет оставить на 10 минут

    выкладываем в чашу блендера творог, яйца, сахар, подготовленную манку и все взбиваем до однородности

    добавляем резаный банан и еще раз все взбиваем

  • если готовите без блендера, то банан просто разомните в пюре вилкой и все хорошо перемешайте
  • смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.
  • выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
  • ставим в горячую духовку 180 градусов на 40-45 минут. Как верх зарумянится запеканка готова.
  • форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
  • подавать лучше в теплом виде
  • Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

    Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

    Соус и подлива для творожной запеканки

    Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

    Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

    А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

    Ингредиенты для соуса:

    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. муки
    • 1 ст.л. сахара
    • маленькая щепотка соли
    • 200 мл молока
    • 1 гр ванилина (1 пакетик)

    В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

    Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

    Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

    А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

    Ароматной и пышной получается запеканка из творога, если в нее добавить манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Приготовить его можно на сковороде, в мультиварке, духовом шкафу. Особенно вкусной получается творожная запеканка с манкой, если ее запекать в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    Вот несколько рекомендаций, как приготовить вкусную запеканку:

    1. Использовать свежий домашний творог. Его жирность должна быть средняя.
    2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
    3. Яйца нужно взбивать с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замачивать в горячем чае, а добавлять в тесто последним продуктом.
    5. Чтобы сделать румяную корочку, нужно посыпать блюдо сверху сахаром.

    Рецепты творожной запеканки с манкой

    Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас вариантов приготовления запеканки из творога много. Подробные рецепты блюд представлены ниже. Рекомендации похожие, но есть и свои особенности: время приготовления, количество ингредиентов, режим температуры. Среди ингредиентов будут сокращения: щ. — щепотка, уп. — упаковка, кап. — капель. Добавьте в свою копилку новый рецепт.

    В духовке

    • Количество порций: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность блюда: 170 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке — самая распространенная разновидность блюда. Продукт в результате получается румяный и пышный. Процесс приготовления должен контролироваться. Чтобы самые привередливые гурманы восхищались вкусом, блюдо можно полить сверху вареньем или сметаной, посыпать сахарной пудрой. Полюбоваться на готовый завтрак можно на фото ниже.

    Ингредиенты:

    • творог — 200 г;
    • манная крупа — 3 ст. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — 1 щ.

    Способ приготовления:

    1. Изюм залить водой.
    2. Перетереть творог с яйцом.
    3. Положить сахар, соль.
    4. Добавить изюм.
    5. Всыпать манку.
    6. Перемешать все компоненты.
    7. Силиконовую форму помазать маслом, вылить туда смесь, готовить 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Количество порций: 4.
    • Калорийность блюда: 175 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйке. Например, мультиварка запекает, не допуская пригорания. Следить за процессом не нужно: только положить тесто в чашу, выбрать программу и дождаться завершения приготовления. Тем временем можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не надо. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но вот корочки на нем не будет.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст.;
    • творог — 500 г;
    • манка — ½ ст.;
    • сахар — ½ ст.;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • яйца — 4 шт.;
    • ванилин — 1 щ.

    Способ приготовления:

    1. В манку влить кефир, подождать полчаса.
    2. Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром, после чего добавить их в тесто.
    4. Чашу обработать маслом, перелить смесь и выбрать режим «выпечка».

    На сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 200 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Запеканка из творога с манкой редко готовится на сковороде. Внешне она получается бледной, невзрачной. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Безусловным плюсом является время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому нужно внимательно смотреть за ней.

    Ингредиенты:

    • сахар — 4 ст. л.;
    • творог — 400 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана — 100 г;
    • сода — ½ ч. л.;
    • яйца — 3 шт.;
    • соль — 1 щ.;
    • уксус — 3−4 кап.;
    • изюм — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее залить горячей водой.
    2. Манную крупу размешать со сметаной.
    3. Измельчить творог.
    4. Взбить миксером яйца с сахаром.
    5. Перемешать их с творогом.
    6. Положить смесь сметаны с манкой, погашенную соду.
    7. Смазать сковороду маслом, выложить тесто, запекать 20 минут на медленном огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Количество порций — 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 180 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке особенно хорош, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно постараться, комбинируя ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но итог стоит того. Для создания румяной корочки в блюдо нужно в конце запекания положить немного сахара. Так запеканка будет аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

    Ингредиенты:

    • творог (жирность 0%) — 500 г;
    • сахар — 100 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • манная крупа — 50 г;
    • сливочное масло — 50 г;
    • изюм — 50 г;
    • ванилин — 2 ч. л.;
    • панировочные сухари — 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло заранее выложить на стол, чтобы подтаяло.
    2. В манку налить кипяток и оставить набухать.
    3. Изюм замочить.
    4. Соединить яйца с сахаром, взбить венчиком до однородной консистенции.
    5. Когда манка набухнет, добавить ванилин.
    6. С яйцами смешать творог, мягкое масло.
    7. Добавить манку, перемешать.
    8. Положить изюм.
    9. Противень смазать маслом, можно посыпать сухарями.
    10. Выложить тесто, выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто для приготовления творожной запеканки в состав добавляют манку. Она придает воздушность, а благодаря сметане блюдо получает сочность и нежный вкус. Сейчас эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают ее более сытной, питательной и калорийной, поэтому запеканка — прекрасный завтрак в любом возрасте.

    Ингредиенты:

    • творог 5% – 200 г;
    • сметана 25% – 4 ст. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • соль — 1 щ.;
    • изюм — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее замочить.
    2. Творог, яйца, сахар, соль перетереть.
    3. Добавить сметану и изюм.
    4. Всыпать манную крупу.
    5. Смазать маслом форму, посыпать манкой, вылить смесь.
    6. Запекать 40 минут.

    Творожная запеканка на молоке с манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Творожная запеканка в духовке с манкой — это диетическое блюдо. Если готовить его с добавлением молока, то оно получается сытным, сочным, очень вкусным. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы сделать продукт более привлекательным, подсластить, можно полить его сметаной, вареньем, джемом, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Ингредиенты:

    • молоко — 150 мл;
    • творог — 300 г;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • яйцо — 2 шт.;
    • ванилин — 1 щ.;
    • манная крупа — 1 ст. л.;
    • крахмал — ½ ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Смешать белки с ложкой молока, положить крахмал.
    2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
    3. Добавить к смеси белок, можно положить муку.
    4. Массу вылить в емкость, готовое тесто запекать 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40−45 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Приготовить творожную запеканку с манкой в духовке можно классическим способом. Такой завтрак дают в детском саду. В интернете много фото с изображением аппетитных запеканок. Благодаря использованию сметаны, тесто становится воздушным, а из-за манки — пышным и нежным. Взбивая яйца с сахаром, можно сделать завтрак пористым и мягким по консистенции.

    Ингредиенты:

    • творог — 350 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана — 100 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • сахар — 4 ст. л.;
    • разрыхлитель — 1 уп.;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
    • соль — 1 щ.;
    • ванильный сахар — 1 щ.

    Способ приготовления:

    1. Изюм замочить.
    2. В сметану добавить манку.
    3. Перемешать ее с творогом, разрыхлителем, ванилином, солью, ложкой сахара.
    4. Взбить яйца с сахаром.
    5. К яйцам положить творожную смесь.
    6. Добавить изюм.
    7. Форму смазать маслом, влить смесь.
    8. Выпекать 40−45 минут при температуре 180 градусов.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 165 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Благодаря использованию кефира, творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют в свою выпечку кефир, чтобы придать воздушность и подчеркнуть вкусовую нотку в блюде. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку полить сметаной, то выйдет восхитительный десерт, который будет соперничать с покупным.

    Ингредиенты:

    • сухой творог — 500 г;
    • манка — 200 г;
    • кефир — 300 мл;
    • сахар — 200 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • ванилин — 1 пакет;
    • цедра лимона — 4−5 кап.;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • корица — щ.

    Способ приготовления:

    1. Кефир и манку перемешать.
    2. Замесить творог, яйца, сахар и ванилин.
    3. Добавить манку.
    4. Положить разрыхлитель, корицу, лимонный сок.
    5. Выпекать 45 минут.

    Со свежими ягодами

    • Время приготовления: 30−35 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 160 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Хозяйки знают, как приготовить летом из ягод и фруктов десерты или пироги. Любители запеканки также могут использовать рецепт с ягодами, которые придадут привычному блюду неповторимый вкус. Добавить можно клубнику, малину или смородину, нередко кладут вишню, бананы, яблоки. Фото этого блюда станет отличным дополнением семейного фотоальбома.

    Ингредиенты:

    • ягоды — 300 г;
    • творог — 500 г;
    • сахар — 250 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • сметана — 200 г.;
    • манка — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Яйца и сахар взбить.
    2. Добавить творог, ложку сметаны.
    3. Всыпать манку, сметану.
    4. Положить ягоды.
    5. Тесто выпекать 30−35 минут, предварительно разогрев до 180 градусов духовку.

    Видео

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Как приготовить запеканку из творога и манки. Творожная запеканка с манкой

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержание

    Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если в процессе приготовления в нее добавить манку. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Готовить его можно на сковороде, в мультиварке или в духовке.Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запечь ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    1. Используйте свежий домашний творог. Его жирность должна быть средней.
    2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто последним продуктом.
    5. Чтобы сделать румяную корочку, нужно посыпать блюдо сверху сахаром.

    Рецепты творожных запеканок с манкой

    Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации схожи, но есть и особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут аббревиатуры: — щипать, упаковывать.- упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

    В духовке

    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке – самый распространенный вид блюда. В результате получается румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления должен контролироваться.Чтобы самые привередливые гурманы восхитились вкусом, блюдо можно сверху полить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

    Ингредиенты:

    • творог — 200 г;
    • манная крупа — 3 ст. л.;
    • яиц — 2 шт.;
    • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
    • сахар
    • — 2 ст. л.;
    • соль
    • — 1 т.

    Способ приготовления:

    1. Изюм залить водой.
    2. Творог растереть с яйцом.
    3. Положите сахар, соль.
    4. Добавить изюм.
    5. Всыпать манку.
    6. Перемешать все ингредиенты.
    7. Силиконовую форму смазать маслом, вылить в нее смесь, готовить 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Порций в контейнере: 4.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка выпекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но корочки на нем не будет.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст.;
    • творог
    • — 500 г;
    • манная крупа – ½ ст.;
    • сахар
    • – ½ ст.;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • яиц — 4 шт.;
    • ванилин — 1 ед.

    Способ приготовления:

    1. Влить кефир в манку, подождать полчаса.
    2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром, затем добавить в тесто.
    4. Чашу смажьте маслом, полейте смесью и выберите режим «Выпечка».

    В сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным.Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс – время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно следить внимательно.

    Ингредиенты:

    • сахар — 4 ст. л.;
    • творог
    • — 400 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана
    • — 100 г;
    • сода – ½ ч.л.;
    • яиц – 3 шт.;
    • соль
    • – 1 ст.л.;
    • уксус
    • – 3-4 капли;
    • изюм — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее залить горячей водой.
    2. Манную кашу со сметаной размешать.
    3. Измельчить творог.
    4. Яйца с сахаром взбить миксером.
    5. Смешайте их с творогом.
    6. Положить смесь сметаны с манкой, погашенной содой.
    7. Смажьте сковороду сливочным маслом, добавьте тесто, выпекайте 20 минут на медленном огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Порций в контейнере — 4 персоны.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно постараться, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит. Чтобы получилась румяная корочка, в конце выпекания насыпьте в форму немного сахара.Так запеканка получится вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

    Ингредиенты:

    • творог (жирность 0%) — 500 г;
    • сахар
    • – 100 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • манная крупа – 50 г;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • изюм
    • – 50 г;
    • ванилин — 2 ч.л.;
    • Панировочные сухари — 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее поставьте на стол сливочное масло, чтобы оно растаяло.
    2. Залить манку кипятком и оставить набухать.
    3. Замочите изюм.
    4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородности.
    5. Когда манка набухнет, добавить ванилин.
    6. Смешать творог, мягкое масло с яйцами.
    7. Добавить манку, размешать.
    8. Добавить изюм.
    9. Смажьте противень маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
    10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто манку добавляют в состав для приготовления творожных запеканок. Он придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Сейчас эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка – отличный завтрак в любом возрасте.

    Ингредиенты:

    • творог 5% — 200 г;
    • сметана 25% — 4 ст. л.;
    • яиц — 2 шт.;
    • сахар
    • — 3 ст. л.;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • соль
    • – 1 ст.л.;
    • изюм — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее замочите изюм.
    2. Творог растереть, яйца, сахар, соль.
    3. Добавить сметану и изюм.
    4. Добавить манку.
    5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
    6. Выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с молоком и манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Порций в контейнере: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из творога с манной крупой в духовке – диетическое блюдо.Если приготовить его с добавлением молока, то он получается сытным, сочным и очень вкусным. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы сделать изделие более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, джемом, джемом, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Ингредиенты:

    • молоко — 150 мл;
    • творог – 300 г;
    • сахар
    • — 1 ст. л.;
    • яйцо
    • — 2 шт.;
    • ванилин — 1 шт.;
    • манная крупа — 1 ст. л.;
    • крахмал — ½ ч.л.

    Способ приготовления:

    1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
    2. Все ингредиенты, кроме белка, взбить блендером.
    3. Добавить в смесь белок, можно положить муку.
    4. Перелить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 мин.
    • Порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Такой завтрак дают в детском саду. В интернете много фотографий, на которых изображены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манки пышным и нежным. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

    Ингредиенты:

    • творог — 350 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана
    • — 100 г;
    • яйцо
    • — 2 шт.;
    • сахар
    • — 4 ст. л.;
    • разрыхлитель
    • – 1 упаковка;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
    • соль
    • – 1 ст.л.;
    • ванильный сахар — 1 стакан

    Способ приготовления:

    1. Изюм замочить.
    2. Добавить в сметану манку.
    3. Перемешать с творогом, разрыхлителем, ванилином, солью, ложкой сахара.
    4. Яйца взбить с сахаром.
    5. К яйцам выложить творожную смесь.
    6. Добавить изюм.
    7. Форму смазать маслом, вылить смесь.
    8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • Порций в контейнере: 3 персоны.
    • Калорийность: 165 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Благодаря использованию кефира творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют кефир в свою выпечку, чтобы добавить воздушности и подчеркнуть вкус блюда. Если в тесто положить еще ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной совсем не похожа на обычную творожную запеканку. Скорее он напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. В этой творожной запеканке с манкой едва уловим вкус творога. Могу с уверенностью сказать, что если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете приятно удивлены. Такая творожная выпечка обязательно понравится детям.

    Лично мне очень понравилась творожная запеканка с манкой, но когда остыла, она оказалась еще лучше.Такая выпечка лучше всего подходит к чашечке чая или стакану молока. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная консистенция). После этого рецепта уже не захочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется, то творожная запеканка с манкой и сметаной займет более высокую позицию в моем личном рейтинге.

    В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, начнем!

    Ингредиенты:

    • 300 г творога
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки манной крупы + 0.5 столовых ложек для посыпки формы
    • 5 столовых ложек сметаны (любой жирности)
    • 2 яйца
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя (плоского)
    • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
    • 10 г сливочного масла для смазывания формы

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

    Смешать манку (3 столовые ложки) со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешать ложкой и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.


    В миске смешайте 300 г творога с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.


    С помощью ручного блендера смешать ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня ушло 2 минуты.


    Через 30 минут после начала варки манка значительно разбухла, впитав часть сметаны. Соединить творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородности.

    Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пусть вас это не смущает. В процессе приготовления творожной запеканки манка впитает в себя жидкие компоненты запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и эластичным.

    Для того, чтобы духовка разогрелась в нужный момент, включите ее сейчас и установите температуру 180 градусов.


    Берем форму для запекания.Разъемная форма для приготовления бисквитов не подходит, так как тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать через стыки частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для запекания, подойдет и силиконовая.

    Смажьте дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и посыпьте манной крупой. Затем выливаем в форму тесто для приготовления творожной запеканки. В этот момент духовка уже разогрета до 180 градусов.Отправляем к ней форму с тестом и отмечаем на 50 минут.


    Через 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно подрумянится и полностью пропечется.


    Благодаря смазке формы сливочным маслом и обсыпке манкой творожную запеканку можно легко вынуть из формы (при необходимости), достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканки.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она радовала своей нежностью и пышностью? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами от профессиональных поваров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

    Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при выпечке, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манка без добавок не является ни энергетически ценным продуктом, ни причиной избыточной калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, благодаря чему его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше употреблять людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточно питательных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Творожная запеканка

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.
    • Используйте цельный продукт домашнего приготовления. Он исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употребить в течение 3 дней.
    • Берем творог обычной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, чрезмерно сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Используйте творог средней жирности. При этом достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для тех, кто следит за весом – обезжиренный), нежидкий, однородной консистенции.Если вы выбираете творог 0% жирности, то в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке лучше добавить на пару столовых ложек больше сахара – иначе блюдо грозит раскиснуть.


    Вам потребуется:

    • манная крупа — 2 ст.л. л.;
    • разрыхлитель — 1 ст. л;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • творог — полкилограмма;
    • сметана — 5 ст. л.;
    • соль — на конце ножа;
    • яйца — 3 шт.;
    • ваниль — 1 ч.л.
    Приготовление
    1. Манку смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. В посыпке манной крупы запекать блюдо 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом – так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только с творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.

    С манкой

    Запеканка из манки и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной. Смешивать кашу лучше с пропущенным через сито или измельченным блендером творогом. При варке не перемешивайте яйца долго (максимум 1, 5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при остывании сильно опустится.


    Вам потребуется:

    • творог — 600 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 г;
    • ванилин — пакетик;
    • соль по вкусу.
    Приготовление
    1. Сварить манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Выпекать в форме, посыпанной манной крупой, 35 минут в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки.
    После приготовления запеканку можно ароматизировать какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой.Если обмазать блюдо смесью сметаны и сахара за 5-7 минут до окончания приготовления, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

    Перед добавлением в творожное тесто свежие фрукты хорошо обжаривают в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

    Пирожок творожный с манкой

    При приготовлении творожного пирога с манкой следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет.В готовом виде кекс может казаться слегка непропеченным и мягким, но после остывания его консистенция придет в норму.


    Вам потребуется:

    • творог — 800 г;
    • яйца — 7 шт.;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 1 стакан;
    • манная крупа — 1 стакан; масло сливочное
    • — 200 г;
    • коньяк — 2 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • ванилин — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • чернослив, изюм — по 2 горсти.
    Приготовление
    1. Манку залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
    4. Всыпьте сухофрукты в тесто и перемешайте.
    5. Выпекать в горячей (180°С) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.
    Чтобы нежный сырок не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов, блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также в торт можно добавить крахмалистые ягоды.

    Запеканка из творога с манкой в ​​духовке – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать на завтрак и как вечерний десерт к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка является ценным источником кальция.Ухаживайте за своим телом с удовольствием!

    Иногда выручают старинные, проверенные временем рецепты, например, творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог съели не сразу, некогда было печь что-то сложное и я вспомнила про запеканку, ту, что в детском саду, ее часто давали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, подготовьте для этого творог, манку и яйца и приступайте к делу.Хотя трудом это назвать сложно, пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить этот десерт без особых усилий.

    Как можно приготовить в детский сад, в них также можно добавить манную крупу, рецепт смотрите по ссылке.

    Сейчас, когда у нас много помощников на кухне в виде бытовой техники, такую ​​выпечку можно приготовить с их помощью, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке Но У меня такого помощника нет, поэтому буду делать классическим способом.

    Творожная запеканка с манкой — рецепт в духовке

    Ингредиенты:

    • творог — 500 г
    • яйца — 2 — 3 штуки
    • манная крупа — 2 ст. л.
    • сахар
    • — 2 ст. л.
    • ваниль
    • сливочное масло

    Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

    1. В миску взбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
    2. Если вам не нравятся крупинки творога в запеканке, то можно перетереть его через сито. Но меня это не смущает, поэтому во взбитые яйца сразу добавляю творог, ванилин, всыпаю необходимое количество манки и перемешиваю миксером.
      Можно смешать и вручную, но миксер сделает это быстрее и качественнее. Попробуйте, может быть, вы хотите сделать его немного слаще, тогда добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
    3. Растопить небольшой кусочек сливочного масла и хорошо смазать им форму.Я пекла в разъемной форме диаметром 20 см. Здесь тоже есть варианты, подойдет любая форма для запекания.
    4. Творожную смесь для будущей запеканки выложить в форму и дать немного постоять, чтобы манка подружилась с ингредиентами. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до 180 0.
    5. Ставим форму в разогретую духовку, для выпекания нам понадобится 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени.Готовность легко определить по румяной корочке.

    Обычно запеканка поднимается в духовке, но когда достаешь, то немного провисает, так что не пугайся, если с тобой такое случится, это нормально, это такой рецепт. Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
    Можно просто подать запеканку со сметаной, можно взбить сметану с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

    Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке довольно простой, с ним справится любая хозяйка, но пару советов все же хочу дать.


    Я делала классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить, например, морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно цедрой, корицей. Посмотрите видео для примера.

    Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

    На моем блоге, добавляя в состав творожной смеси какао, можно сделать запеканку полосатой, такой вариант точно понравится детям.

    Если у вас еще нет своего проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мой вместе с советами. Надеюсь, у вас все получится и десерт будет желанным.

    Приятного аппетита!

    Елена Касатова. До встречи у камина.

    Сегодня хочу предложить простой рецепт творожной запеканки в духовке. Готовила на ней уже несколько раз и каждый раз получалось хорошо. Каждый процесс делается быстро, легко и обычно ничего сложного.Здесь я делаю все по принципу, смешала и запекла. Творог можно взять из дома или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Это также положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите, чтобы он получился более пышным, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

    В итоге у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую вы наверняка захотите приготовить еще много раз. Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который вы легко приготовите сами. Также рекомендую заглянуть в духовку с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты:

    • Творог — 500 г
    • Манная крупа — 100 мл. (измерить стаканом)
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Сахар — 120 мл.
    • Сметана — 100 мл.
    • Молоко — 100 мл.
    • Ванилин — щепотка
    • Соль — щепотка
    • Сливочное масло (форму смазать)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост. Первым делом в миску насыпаем сахар и добавляем одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляем на потом. Все это взбиваю в миксере буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Затем все перемешиваю и добавляю творог. Так как творог у меня комочками, пробиваю смесь блендером до однородности. В последнюю очередь добавляю промытый и обсушенный бумажными полотенцами изюм.

    Еще раз все перемешать до получения однородной массы. Если хотите, на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и немного присыпаю дно и бока манкой.Удобнее брать разъемную форму. Затем выливаю в нее творожную массу и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него вкусная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопаточки.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте сделать и его, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с манкой. Пошаговый рецепт с фото

    Запеканка из творога в духовке — хорошее решение для быстрого, вкусного и недорогого завтрака. Творожная запеканка с манкой, политая фруктовым сиропом или сметаной, многим напомнит вкус детства, хотя не всем она нравилась в детстве.Не знаю, кого благодарить за изобретение творога, об этом история умалчивает. Видимо давным-давно молоко у хозяйки скисло, и в результате получился творог. С тех пор каких только рецептов творога не придумали! В выпечке, в салатах, в блинах этот простой и дешевый продукт всегда пригодится. А творожная запеканка в духовке – это особая категория рецептов.

    Творожная запеканка с манкой

    На первый взгляд все очень просто — творог, молоко и манка, но если начать перечислять все возможные сочетания продуктов, то одной страницы будет мало.В моей семье любят сладкие запеканки – с яблоками, грушами или изюмом. Однако спросом пользуется и несладкая творожная запеканка с овощами или макаронами. Заказываю по выходным, делаю большой, чтобы всем достался хороший кусок.

    • Время приготовления: 35 минут
    • Порций: 3

    Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с манкой

    • 400 г творога 7%;
    • 185 мл молока или сливок;
    • 35 г манной крупы;
    • 1 сырой желток;
    • 15 г сахарного песка;
    • 15 г сливочного масла;
    • лимонная цедра, соль.

    Способ приготовления творожной запеканки с манной крупой

    Жирный свежий творог протереть через сито. Не поленитесь, вспомните, каким безвкусным иногда было это блюдо в школе, особенно когда его готовили из кислого творога с крупами. Выбирайте жирный творог, с обезжиренным блюдом он получится сухим.

    Протереть творог через сито

    Натертый творог смешать с молоком. Для тех, кто не боится за свою фигуру, советую заменить молоко 10% сливками.

    С жирными продуктами запеканка получится нежной, тает во рту.

    Перетертый творог смешать с молоком или сливками

    В чашку разбить свежее куриное яйцо, отделить желток. Желток растереть с молочно-творожной массой. Если вместе с белком добавить целое яйцо, то запеканка получится резиновой.

    Добавить куриный желток

    В миску насыпать небольшую щепотку соли и добавить сахарный песок. Обязательно добавьте соль, она сбалансирует вкус. Для диетического меню замените сахарный песок заменителем сахара.

    Добавить соль и сахар

    Всыпать манку. Смешать ингредиенты венчиком до однородности. Тесто взбивать не нужно, просто измельчите ингредиенты, чтобы не было комочков.

    Добавить манную крупу и тщательно перемешать венчиком

    Лимон вымыть кисточкой, обдать кипятком. Снять тонкий слой цедры лимона, нарезать тонкими полосками, добавить к остальным ингредиентам.

    Добавляем цедру лимона

    Берем глубокую сковороду небольшого диаметра (18-20 сантиметров), смазываем ровным слоем сливочного масла, равномерно посыпаем манкой.

    Форму для запекания смазываем маслом и манкойФорму наполняем творожной массой и ставим выпекатьПриготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке 25 минут

    Форму наполняем тестом, оно достаточно жидкое, но в процессе выпечки загустеет. Разогреваем духовку до температуры 220°С. Готовим запеканку в духовке 25 минут. Чтобы сверху получилась румяная корочка, можно за несколько минут до готовности положить на вилку кусочек сливочного масла, смазать верх, не вынимая противня из духовки.

    Творожная запеканка с манкой

    Творожную запеканку нарезать порционными кусочками. Перед подачей полить фруктовым сиропом, подавать со сметаной.

    Творожная запеканка с манкой готова. Приятного аппетита!

    Простые рецепты творожной запеканки с манкой. Рецепты пышной творожной запеканки с манкой в ​​духовке Творожная запеканка с манкой и молоком

    Ингредиенты

    • творог — 600 г;
    • молоко — 100 мл;
    • сливочное масло — 100 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • манная крупа — 70 г;
    • сахар — 80 г;
    • изюм — 100 г;
    • соль — щепотка;
    • сода — 0,5 ч.л. ложки.

    Время приготовления — 1,5 часа.

    Выход — 6 порций.

    Много вкусных блюд можно приготовить из творога — замечательного продукта, содержащего легкоусвояемый белок и жизненно важные для человека микроэлементы и витамины. Среди этих блюд почетное место занимают запеканки, обладающие рядом важных преимуществ.Во-первых — отличный творожный вкус, во-вторых — простота приготовления.

    Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото, пошагово, который описан ниже. Благодаря своему составу такая запеканка получается очень вкусной и нежной, а готовится она просто.

    Как приготовить запеканку из творога и манки на молоке

    Для начала нужно подготовить все необходимые продукты. Желательно использовать творог средней жирности (9-18%).Очень хороший результат получается при использовании свежего домашнего творога. По желанию для ароматизации блюда можно добавить ванилин или цедру лимона.

    Изюм тщательно промойте проточной горячей водой, затем залейте кипяченой водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут. После этого слейте воду с замоченного изюма, немного обсушите его салфеткой.

    Творог протереть через сито или тщательно вымесить. Разогрейте масло в микроволновке или на водяной бане.В творог вбить яйца, всыпать манку, соль и сахар, влить растопленное сливочное масло.

    Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка хорошо набухла. По истечении этого времени всыпьте в творожную массу изюм и снова все перемешайте.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла и выложите в нее творожное тесто.

    Поставить форму в разогретую духовку и оставить запекаться на 45-50 минут.Затем выключите духовку, но форму сразу не вынимайте, а дайте ей постоять в тепле еще 15 минут. После этого выньте готовое изделие из духовки, но не вынимайте из формы, оставьте в ней до полного остывания. Затем переложить на блюдо, разрезать на порции и подавать.

    Творожная запеканка с манкой и молоком готова, угощайтесь!

    Всем приятного аппетита!

    Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых для организма человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манка заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и низкой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одна из самых вкусных, которая нравится почти всем. Он идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична по сравнению с сырниками, которые жарят на сливочном масле.

    Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт. Для него вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • 120 г жирной сметаны;
    • соль;
    • равные части манной крупы и сахара — по 3 столовые ложки;
    • пол чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 яйца.

    Процесс приготовления:

    1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
    2. Всыпьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Так пирог хорошо поднимется и будет воздушным.
    3. Добавьте яйца, не разделяя желтки и желтки.
    4. Добавить сметану.
    5. Все вместе взбить блендером, чтобы в твороге не осталось крупных крупинок. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают с помощью сита.
    6. В тесто всыпается манка, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
    7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после готовности запеканка легко вынималась.
    8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

    Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.

    Как в детском саду

    Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом.Манка придает пышность выпечке. Вариаций рецепта существует огромное количество, но часто хозяйки ищут именно инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам понадобится:

    • 120 г манной крупы;
    • 450 г творога;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 80 г изюма;
    • соль.

    Процесс приготовления:


    В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность запеканки.Выпечка будет хорошо держать форму, не будет крошиться и разваливаться.

    Без яиц в духовке

    Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбирать более влажный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляют сметану или молоко. Для рецепта вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • 4 большие ложки манки;
    • 3 ложки сахара;
    • соль;
    • пол чайной ложки соды.

    Процесс приготовления:


    Блюдо после выпечки смазывают сливочным маслом. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавайте запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

    Яблочная запеканка

    Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Творожная манная запеканка получается ароматной и питательной, а для разнообразия в нее можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получить вкусную творожную запеканку с манкой и яблоками, необходимо взять:

    • полкилограмма творога;
    • 2 яйца;
    • 4 большие ложки сахарного песка;
    • 70 г сливочного масла;
    • 2 — 3 столовые ложки манной крупы;
    • соль;
    • ванилин;
    • 4 средних яблока;
    • 2 большие ложки панировочных сухарей.

    Процесс приготовления:


    Банановая запеканка

    Творожная запеканка с бананом и манной крупой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезревших бананов. Для приготовления потребуются:

    • 300 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • 2 большие ложки манки;
    • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

    Процесс приготовления:


    Со сметаной

    Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо.Выглядит как нежный пирог. Вкус творога почти не чувствуется, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления возьмите:

    • 350 г творога;
    • 3 большие ложки сахара;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • 5 столовых ложек жирной сметаны;
    • 2 яйца;
    • соль;
    • разрыхлитель;
    • ванильный сахар.

    Процесс приготовления:


    Нежный десерт можно есть горячим или холодным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

    Тыква

    Запеканка из тыквы с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, а также одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта вам понадобится:

    • 470 г тыквенной мякоти;
    • 170 г сахара;
    • 80 г манной крупы;
    • 220 г творога;
    • кусочек сливочного масла;
    • 250 мл молока;
    • 3 яйца;
    • 70 г сметаны.

    Процесс приготовления:

    1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, перекладывают в чистую кастрюлю, заливают водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
    2. Слейте воду, отправьте тыкву в блендер.
    3. Молоко налить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать в молоко манную крупу, затем охладить кашу.
    4. Тыквенное пюре смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
    5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся тыквенным пюре.
    6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

    После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

    Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется соблюдать следующие правила:


    При соблюдении этих правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, станет вкусным дополнением к любому столу, и удивит вас своим отменным вкусом.

    1. Творог – основа рецепта.Предпочтительнее выбирать домашний продукт. Это же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
    2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, делать это придется долго, пока не образуется устойчивая пена. Вот и получается великолепная творожная запеканка с манкой.
    3. Если вам нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манной, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступают к выпечке.
    4. Если в выпечку добавлять не сырые, а отварные крупы, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не осядет даже после полного остывания.
    5. Температура в духовке не должна быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это оптимальная температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не подгорит, а верхний не останется сырым.

    В мультиварке

    Для приготовления вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке потребуются следующие компоненты:

    • 430 г творога;
    • 270 мл кефира;
    • стакан манки;
    • 3 яйца;
    • стакан сахара;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • соль.

    Процесс приготовления:


    Рецепт диетического приготовления

    В составе диетической творожной запеканки только нежирные и некалорийные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту составляет не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления вам понадобится:

    • 220 г творога 0% жирности;
    • два яйца;
    • полстакана кефира;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • разрыхлитель;
    • Заменитель сахара.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить кефир с манкой и перемешать.
    2. Теперь кладем творог, разминаем его вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
    3. Застелите форму пергаментной бумагой, установите программу «Выпечка» на 60 минут.

    Итак, творожная запеканка с манкой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не используйте для приготовления несвежие продукты, они придадут выпечке кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

    Здравствуйте уважаемые читатели. Рада представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем весеннем конкурсе.

    Еще один вариант приготовления отличного блюда из творога — запеканки с молоком и манкой.

    По своему опыту скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых нет мясной составляющей, поэтому я думаю, что даже если муж нашей читательницы в восторге от этой выпечки, то дети и женская половина должны определенно нравится.

    Предлагаю всем попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и манкой по подробному пошаговому рецепту ниже, а также оценить автора рецепта…

    Пищевая ценность блюда на 100 гр.

    БЖУ: 07.12.21.

    Ккал: 187.

    ГИ: средний.

    ИИ: средний.

    Время приготовления: 50-60 мин.

    Порции: 3-4 порции (900 г) .

    Ингредиенты для блюд.

    • Творог — 0,5 кг.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Манная крупа — 40-80 г (2-4 столовые ложки).
    • Сахар — 50-75 г (2-3 столовые ложки).
    • Молоко — 50-75 мл (3-5 столовых ложек).
    • Изюм — 100 г по желанию
    • Сметана — 20 г (1 ст.л.) по желанию.
    • Соль — 2 г (щепотка).
    • Сливочное масло — 5 г для смазывания формы.

    Рецепт блюда.

    Подготовим ингредиенты.

    На фото не показаны сметана и масло, так как они используются по мере необходимости.

    Если вы предпочитаете румяную, поджаристую корочку на поверхности продукта, то лучше не пренебрегать этими продуктами и добавлять их в творожную запеканку с молоком и манкой.

    Творог и другие молочные продукты можно использовать любой жирности, но лучше отдать предпочтение домашним деревенским продуктам. Так как покупной творог, особенно в пачках, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется использовать большее количество манной крупы, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах конечного блюда.

    Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, можно их не использовать.

    Изюм промыть и замочить в горячей воде.

    2 ст л манки (1 ст л ушла на обработку формы) залить молоком (3 ст л). Отложите в сторону, чтобы надуться.

    Включаем нагрев духовки до 180-200 С.

    В это время в глубокой миске миксером взбить до образования пены яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахар (3 ст. л.).

    Творог растереть в ступке или протереть через сито.

    Слейте воду с изюма и обсушите его полотенцем. В миску с творогом добавить сухофрукты, яично-сахарную смесь и набухшую манку.

    Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Должна получиться не очень жидкая (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манки, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы крупа набухла в твороге.

    Форму смазать сливочным маслом, слегка посыпать манной крупой (или мукой, или панировочными сухарями).Если ваша посуда имеет антипригарное покрытие, она может вообще не обрабатываться. Положив бумагу для выпечки на дно противня, можно также дополнительно обезопасить себя от прилипания к запеканке и тем самым облегчить извлечение изделия из формы.

    Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.

    Сверху по желанию смажьте заготовку сметаной, совсем чуть-чуть, чтобы впоследствии образовалась аппетитная румяная поверхность.

    Ставим противень в разогретую до 180-200 С духовку.

    Выпекать 40 минут. Приготовление блюда может занять немного больше времени или, наоборот, значительно быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

    Готовое блюдо вынимаем из духовки (пропеклось оно или нет, определяем сухой зубочисткой), даем немного «отдохнуть» прямо в форме.

    Остывший десерт нарежьте порционными кусочками, при желании блюдо можно слегка присыпать сахарной пудрой.Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой с любимыми.

    Приятного аппетита!

    Сегодня хочу предложить простой рецепт творожной запеканки в духовке. Делала уже несколько раз и каждый раз получалось хорошо. Каждый процесс делается быстро, легко и обычно ни с чем не возникает сложностей. Здесь я делаю все по принципу, смешала и запекла. Творог можно взять домой или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Это также положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую форму в диаметре.

    В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую вы наверняка захотите приготовить еще много раз.Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который вы легко приготовите сами. Так же рекомендую посмотреть, в духовке с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты:

    • Творог — 500 г
    • Манная крупа — 100 мл. (измеряется стаканом)
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Сахар — 120 мл.
    • Сметана — 100 мл.
    • Молоко — 100 мл.
    • Ванилин — щепотка
    • Соль — щепотка
    • Сливочное масло (форму смазать)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Первым делом высыпаю в миску сахар и добавляю туда одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляю на потом. Все это взбиваю миксерами буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Далее все перемешиваем и заливаем творогом. Так как у меня комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородности. В последнюю очередь добавляю промытый и обсушенный бумажными полотенцами изюм.

    Еще раз все перемешиваю до получения однородной массы.Вы также можете добавить цукаты или другие сухофрукты на этом этапе, если хотите. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и посыпаю дно и бока немного манкой. Удобнее брать разъемную форму. Затем выливаю в нее творожную массу и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Сверху получается вкусная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно лопаточкой вынуть из формы.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой.Попробуйте и вы его приготовьте, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    1 час 15 минут

    200 ккал

    5/5 (1)

    Вкус творожной запеканки многим знаком с детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, соответственно стараюсь готовить только полезные десерты.Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

    В этой статье вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке так, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

    Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Кухонная техника: глубокая посуда, вилка, венчик, блендер, форма для выпечки, сервировочное блюдо.

    Ингредиенты

    Замечательная творожная запеканка с манкой на вкус точь-в-точь как на огороде. Для начала хотелось бы дать несколько рекомендаций, как правильно подготовить необходимые ингредиенты.

    • При приготовлении запеканок старайтесь выбирать только свежие продукты.
    • Творог берите жирный, хорошего качества. В идеале она должна быть домашней.
    • Следите, чтобы творог был сухим и ни в коем случае не кислым, иначе запеканка отвалится после того, как вы достанете ее из духовки.

    Пошаговое приготовление

    1. В глубокую миску разбиваем яйца и высыпаем сахар. Все перемешать венчиком.


    2. Оно должно быть мягким, но не жидким. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягче.

    3. Полученную массу также перемешивают венчиком.
    4. Далее добавить творог и размять его вилкой.

    5. Добавьте молоко и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

    6. Всыпать манку и ванильный сахар и еще раз все перемешать.
    7. Чтобы творожная масса была однородной и без комочков, измельчите ее погружным блендером.


      Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно оставить постоять при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манка набухла.

    8. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки или манки.
    9. Далее полученное творожное тесто выкладываем в форму для запекания и ставим запекаться в духовку на 40 минут.


      Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

    10. За 5-7 минут до окончания приготовления можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
    11. Когда запеканка остынет, ее нужно перевернуть и поставить на блюдо для подачи.

    12. Верхнюю выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

    13. Такую творожную запеканку с манкой можно подавать как к чаю, так и с молоком или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Особенно такую ​​запеканку полезно есть детям, так как она является ценным источником кальция.

      видео рецепт

      Посмотрите, как легко приготовить этот чудесный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не останется вопросов по технологии приготовления.

      В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно печь как в духовке, так и в мультиварке.

      Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

    • Время приготовления: 1 час 15 минут.
    • Количество порций: 6.
    • Кухонная техника: глубокая посуда, столовая ложка, вилка, венчик, форма для выпечки, сервировочное блюдо.

    Нежная запеканка из манной крупы с вишневым соусом

    Ингредиенты

    6 порций

    250 г гладкого творога

    300 г вишни без косточек

    60 г сливочного масла

    3 яйца

    150 г сладких яблок

    75 г сахара

    150 г манной крупы Макфа

    1 упаковка ванильного сахара

    1/2 чайной ложки соли

    мука для обсыпки

    для соуса:

    300 г вишни без косточек

    70 г сахара

    1 чайная ложка крахмала

    Готовим
    раз 1 час

    Основной ингредиент
    Манная крупа

    Дополнительные свойства Для детей

    Кулинария

    1.Смешайте творог с вишней, добавьте 50 г мягкого сливочного масла и яйца.

    2. Яблоки очистить, удалить семена, нарезать мелкими кубиками, добавить к творогу. Добавьте сахар, манную крупу, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать.

    3. Смажьте большую жаропрочную форму с высокими бортиками оставшимся сливочным маслом и посыпьте мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке при 180°С 40 минут.

    4. Тем временем приготовить соус. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом.Доведите соус до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня.

    5. Подавать теплым или холодным с вишневым соусом.

    Кухня русская кухня

    Тип блюда Десерты и выпечка

    Домашние сырники из творога рецепт с манной крупой.Как приготовить творог с манкой в ​​духовке. Как испечь с фисташками

    Нежнейшие, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом, как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, обжаренные на сковороде. Вот о чем они говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления в домашних условиях вкусных пышных сырников без муки.

    Я часто готовлю сырники на ужин, знаю много разных рецептов.Но я всегда рассматриваю их вкус как отправную точку. Сравниваю, часто думая, что пора заканчивать эксперименты. И остановитесь на проверенном временем и семьей варианте.

    Как приготовить сырники с манкой (пошагово)

    Вот самый простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, который считается самым удачным, классическим. Правильное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. Смотрите другие интересные варианты на другой странице сайта.

    Возьми:

    • Творог — 500 гр.
    • Яйца — пара штук.
    • Мука — 2 ст.л.
    • Сахар — 3-4 столовые ложки (определить по вкусу).
    • Соль — пара щепоток.
    • Ванилин — щепотка.
    • Манная крупа — 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавить еще одну).
    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.

    За 1 кг. удвоить количество творога.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Положите творог в миску.Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно жирные. Размять вилкой.

    Добавьте сахар, ванилин или любые другие ароматизаторы. Вбейте яйцо. Продолжайте вымешивать и перемешивать содержимое вилкой.

    Насыпьте манго. Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут. Если осталось время, то держите его до получаса.

    Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, переложите творожную массу.

    Медленно подсыпая муку, чтобы она не прилипла, сформировать колбаску.

    Аккуратно нарезать на мелкие кусочки.

    Каждый кусочек обваляйте в муке. Сформируйте руками круглую или овальную заготовку для чизкейка.

    Размер и толщина на ваше усмотрение. Учтите, что если тефтель будет толстым, то времени на обжаривание потребуется больше.

    В сковороде разогреть масло, выложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.

    Сначала обжарьте с одной стороны, уменьшив огонь до среднего.Затем перевернуть и довести до готовности.

    Пышные сырники с манкой и сметаной на сковороде

    Вкус классических сырков можно улучшить, если приготовить их со сметанной начинкой. Рекомендовать. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, положите его. Просто пропаривайте четверть часа, заливая кипятком. Другие рецепты вы можете найти на другой странице сайта.

    Вам понадобится:

    • Домашний творог — 500 гр.
    • Яйца — 2 шт.
    • Сметана — 3 большие ложки.
    • Манька — то же.
    • Вода — 1/2 стакана.
    • Крахмал картофельный — 3 ст.л.
    • Соль, сахар — по вкусу.

    Как сделать:

    1. Поочередно соединить в миске творог, соль, сахарный песок, крахмал, манку. Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавьте еще.
    2. Вбить яйца, снова хорошо перемешать.
    3. Сырники слепые одинакового размера.Обжарить в масле на сковороде до мягкости.
    4. Положить творог в кастрюлю, пересыпав сахаром. Укажите количество по своему желанию.
    5. Сметану развести водой. Перелейте в кастрюлю.
    6. Крышка с крышкой. Тушите на самом маленьком огне 5-10 минут, не больше.

    Видео с рассказом о приготовлении вкусных, пышных творожков без муки, с манкой. Пусть у тебя всегда будет вкусно!

    Сегодня мы будем готовить самые простые сырники.Все они получатся нежными, легкими, воздушными и в то же время очень сытными! Мы предлагаем простые рецепты, поэтому у вас точно получится. Приятного аппетита!

    Классический рецепт

    Как приготовить:


    Вкусные творожки с манкой на сковороде

    Сколько калорий — 261.

    Как приготовить:

    1. Сырный продукт пересыпать в емкость, размять вилкой.
    2. Добавьте хлопья, разрыхлитель, сахар и все перемешайте.
    3. Вбить яйцо, смешать его с остальными ингредиентами и довести массу до однородности.
    4. Посыпать мукой плоскую тарелку.
    5. Из творожной массы сформировать лепешки и обвалять каждую в муке.
    6. К этому времени разогрейте сковороду.
    7. Обжарить творожные лепешки до румяной корочки.

    Как приготовить пышные творожки с пшенной кашей

    Подготовка займет 2 часа 50 минут.

    Сколько калорий — 290.

    Как приготовить:

    1. Насыпьте пшено в миску.
    2. Залить водой и дать настояться два часа.
    3. По истечении времени отварить крупу до готовности.
    4. Тогда остудите его и займитесь другими компонентами в это время.
    5. Смешайте творог с порошком в небольшой емкости.
    6. Добавить соль, яйцо и творог.
    7. Все смешать с пшеном до однородности.
    8. Затем из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
    9. Сделайте из них лепешки и обжарьте на разогретой сковороде.

    Как испечь с фисташками

    Сколько калорий — 234.

    Как приготовить:

    1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар.
    2. Все взбить венчиком или ручным миксером до образования пены.
    3. Добавить сырное пюре и снова взбить.
    4. Добавить муку и фисташки. Они могут быть целыми или нарезанными.
    5. Замесить однородное тесто, разделить на части.
    6. Форма для тортов.
    7. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем творог до готовности.

    Рецепт приготовления с яблоками

    Подготовка займет 45 минут.

    Сколько калорий — 149.

    Как приготовить:

    1. Поместите сыр в миску, добавьте яйца.
    2. Все тщательно перемешать и добавить манку.
    3. Далее добавляем соль, порошок и соду, соединяем.
    4. Дать настояться около четверти часа.
    5. За это время вымойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками мякоть.
    6. Добавьте их к сырному продукту и все перемешайте.
    7. Разогрейте масло в сковороде и ложкой распределите творог.
    8. Обжарить до золотистого цвета.

    Рецепт творога с морковью и яблоками

    Подготовка займет 50 минут.

    Сколько калорий — 162.

    Как приготовить:

    1. Изюм промойте под проточной водой и положите в миску.
    2. Залить кипятком и накрыть крышкой на пятнадцать минут.
    3. Затем отвар слить, а сухофрукты еще раз промыть, обсушить.
    4. С моркови срезать кожицу, вымыть и натереть на терке.
    5. Проделайте то же самое с яблоком.
    6. Соединить творог с яйцом, сахаром, солью и половиной муки.
    7. Добавить изюм и тщательно перемешать.
    8. Сформировать из теста лепешки.
    9. Обваляйте их в оставшейся муке, обжарьте в раскаленном масле на сковороде.

    Кулинария с тыквой и морковью

    Подготовка займет 1 час 25 минут.

    Сколько калорий — 109.

    Как приготовить:

    1. Тыкву вымойте, очистите и удалите волокна и семена.
    2. Нарезать кубиками и положить в кастрюлю.
    3. Очистить и промыть морковь, нарезать толстыми кольцами.
    4. Отправить к тыкве, влить немного воды и поставить на плиту.
    5. Отварить до мягкости и откинуть на дуршлаг.
    6. Далее растолочь компоненты в пюре и остудить.
    7. К этому времени взбить яйцо в пену с порошком.
    8. Залить овощи, добавить ваниль и перемешать.
    9. Размять сыр и превратить в однородную массу.
    10. Ввести его к остальным ингредиентам вместе с манной крупой.
    11. Снимите цедру с лимона и добавьте к ней.
    12. Все соединить и дать массе настояться двадцать минут.
    13. В сковороде разогреть масло и ложкой выложить в него творог.
    14. Обжарить до готовности с обеих сторон.

    Как приготовить с бананом

    Подготовка займет 20 минут.

    Сколько калорий — 156.

    Как приготовить:

    1. Яйцо разбить в миску и смешать с сахаром с помощью венчика или миксера.
    2. Очистите и разомните банан вместе с творогом.
    3. Обе массы соединить вместе, добавить муку.
    4. Сформируйте сырники и обжарьте их на масле до золотистого цвета.

    Дополняем десертный завтрак вишней

    Подготовка займет 40 минут.

    Сколько калорий — 205.

    Как приготовить:

    1. Выложить творог в емкость и размять, чтобы он стал однородным.
    2. Добавить яйца манную крупу, порошок и соль.
    3. Все тщательно перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Желательно добавлять через сито, чтобы не появлялись комочки.
    4. Вишню помойте и удалите косточки.
    5. Вмешайте половинки в тесто и сформируйте лепешки.
    6. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте до золотистого цвета.

    Сырники с шоколадом

    Подготовка займет 35 минут.

    Сколько калорий — 260.

    Как приготовить:

    1. Нарежьте шоколад кубиками, если у вас есть целая плитка.Но лучше покупать его в каплях.
    2. Смешайте сыр с яйцами в небольшой миске.
    3. Когда масса станет однородной, добавить сахар.
    4. Далее через сито ввести муку и замесить мягкое тесто.
    5. Отщипните немного и положите в центр кусочек шоколада.
    6. Защипните края, чтобы начинка оставалась закрытой.
    7. Повторить со всем тестом и шоколадом.
    8. Далее делаем из шариков лепешки.
    9. Обжарьте их до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом.

    V Тесто творожное Можно добавлять разные ингредиенты по своему вкусу. Это могут быть сухофрукты, такие как изюм, чернослив и курага. Можно добавить орехи: бразильские, кедровые, кешью, миндаль, макадамия. И, конечно же, специи: мускатный орех, корица, какао, бадьян, кардамон.

    Чтобы сырники получились максимально нежными, советуем протереть творог через сито или взбить блендером. Можно использовать миску с ножом или погружной блендер — работают оба варианта.

    Творог также можно запечь в духовке. При этом ни в чем их обкатывать не нужно. Просто положите его на пергамент, которым покрыта форма, и отправьте в разогретую духовку до светло-золотистого цвета. При желании бумагу можно смазать хорошим сливочным маслом.

    Подавать сырники можно не только со сметаной, но и с другими охлажденными соусами. Это может быть йогурт, джем, сгущенка, карамель, ванильный или шоколадный соус, ганаш, сливки, мороженое и т. д. При подаче добавить мяту и свежие ягоды или фрукты.

    Творожки только сочные, нежные, вкусные и легкие! Других вариантов просто нет. Обязательно подготовьте самые интересные варианты, чтобы порадовать себя и близких.

    Наверное, нет человека, который хотя бы раз в жизни не готовил сырники на своей кухне — запеченные, жареные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т.д. Сегодня у меня самый простой рецепт известных сырников с манкой .

    Люблю добавлять в творог манку вместо муки, она набухает и хорошо держит форму.Если творог качественный, то манной крупы требуется совсем немного. У меня был творог из пачки, а он всегда более влажный и требует больше манки и муки. Добавить сахар по вкусу, мне нравится ярко выраженный сладкий вкус.

    Для приготовления простых, но вкусных сырников из творога с манкой подготовим все продукты по списку.

    Соединить творог с яйцом. Добавьте щепотку соли и соды. Ванилин или ванильный сахар – по желанию.

    Добавить сахар и манго. Хорошо перемешать.

    Полученную творожную смесь оставить для набухания на 20 минут.

    Взять такое же количество творожной массы и сформировать сырники, обваляв их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

    Обжарить сырники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

    Подавать сырники с манкой можно с чем угодно — сметаной, медом, джемом, сгущенкой и т.д.

    Приятного аппетита!

    Сырки с манкой – это те же сырники. Прекрасная альтернатива блинам и способ накормить полезным творогом тех, кто не любит его в чистом виде.

    Творог — классический рецепт на сковороде с манкой

    Ингредиенты:

    • творог 9% жирности — 190 г;
    • яйцо- 1 шт.;
    • Мука пшеничная – 45 г;
    • сахарный песок
    • – 2 ст. ложки;
    • разрыхлитель
    • – 5 г;
    • манная крупа – 50 г;
    • соль.

    Кулинария

    Замешиваем творог, всыпаем манку, разрыхлитель, вбиваем яйцо и хорошо размешиваем. Оставьте постоять на 30 минут, чтобы манка набухла. В миску всыпать муку, положить ложку творожной массы и сформировать чизкейк. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

    Сырники с манкой и яблоками — рецепт

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная — 3 ст. ложки;
    • — 450 г;
    • натуральный — 30 г;
    • манная крупа — 2 ст.ложки;
    • сода – ¼ чайной ложки;
    • сахарный песок
    • – 30 г;
    • яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
    • куриных яиц – 1 шт.;
    • соль — щепотка.

    Кулинария

    Сначала приготовьте начинку: яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарить на масле. В самом конце добавить пол столовой ложки сахара, перемешать и снять с огня. В миске размешайте яйцо до однородности. Добавить ванилин, соль и столовую ложку сахара.Перемешиваем снова. соединить яйцо с творогом и содовой. Всыпать муку, добавить манку и замесить тесто. Он будет мягким и слегка липким. Дать настояться полчаса, чтобы крупа набухла. На доску насыпьте немного муки, возьмите ложкой часть теста, скатайте шарик, а затем сверните его в лепешку. В центр кладем начинку, снова скатываем шарик, соединяя края и формируем чизкейк. Обжариваем их до румяной корочки.

    Вкусные творожки с манкой

    Ингредиенты:

    • сметана — 1 ст.ложка;
    • творог – 270 г;
    • соль – щепотка;
    • манная крупа – 40 г;
    • яйцо куриное большое — 1 шт.;
    • сода – ¼ чайной ложки;
    • сахарный песок
    • — 50 г.

    Кулинария

    Растираем творог с яйцом, добавляем соду, соль, сметану и сахар. Добавьте манго и хорошо перемешайте. Затем оставляем на полчаса. В миску для панировки насыпьте немного манной крупы. Ложкой набираем немного творожной массы и выкладываем в тарелку с манкой.Катаем, перекатывая шарик, а затем слегка придавливаем. Обжарьте сырки с двух сторон на масле.

    Творог с манкой — классический рецепт в духовке

    Ингредиенты:

    Кулинария

    Свежий творог растереть с желтками, солью, сахаром, мукой и манкой. В конце вводим взбитые белки до состояния пены. Из получившегося теста формируем шарики, слегка придавливаем и выкладываем на противень. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета.

    Простой в приготовлении, но невероятно нежный и вкусный сырок, который можно приготовить с любым наполнителем, в данном случае с консервированными абрикосами.

    Не все взрослые и дети любят есть творог. Если у вас такая проблема, то этот рецепт творога для вас. Продукты для приготовления творога доступны и просты. Абрикосы можно заменить персиками или любимой ягодой. В сезон можно использовать свежие абрикосы и персики, которые необходимо предварительно бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут, а затем очистить от кожуры.

    Чтобы приготовить творожки с манкой в ​​духовке, нужно предварительно положить творог в чашку, добавить соль и сахар, перемешать.

    Добавить яйцо и сметану, перемешать.

    Добавить манку, перемешать и оставить на 10 минут.

    Консервированные абрикосы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость, затем нарезать на мелкие кусочки. Выложить кусочки абрикосов в творожную массу, перемешать.

    Разложить по формам. Предварительно сбрызните формочки водой. Выпекать в духовке 40-50 минут при 170-180 градусах.При остывании творог немного оседает, но на вкус это не влияет.

    Нежные творожки с манкой готовы. Подавайте сырки теплыми со сметаной, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

    Творогная запеканка | молоко и булочка

     Творогная запеканка – буквально выпечка из творога. Это очень особенное удовольствие для меня. Напоминает детство и хорошее время, когда я ходила в детский сад.Некоторые из моих друзей не разделяют таких же приятных воспоминаний о еде в детском саду, и даже немногие из них ненавидят всякую творожную выпечку (и не только) и не хотят верить, что она может быть такой вкусной! Слава Богу, мне повезло больше, и я помню не только огромные куски лука в говяжьем рагу 😀, но и вкусные блюда, такие как эта сладкая творожная запеканка и вкусное сливовое варенье.

    Что касается творога (так у нас в России называют творог или творог, и он может быть как гладким, так и с кусочками), то я его люблю и употребляю регулярно: либо в чистом виде, либо добавляя в яблочные пироги и капустные лепешки.Итак, я сто раз пыталась сделать выпечку немного детской, и каждый раз она была слишком жидкой или слишком сладкой. Наконец, вот она! Выпечка идеальна! Единственное замечание, может в следующий раз буду использовать форму для запекания поменьше, чтобы творог пропекся повыше.

    Русская сладкая творожная запеканка

    Если у вас творог грубый и сухой, протрите его через сито или перемешайте электрическим блендером до получения однородной массы.

    Ингредиенты

    450-500 г творога

    40 г сливочного масла, растопленного

    2 средних яйца

    3 столовые ложки белой сахарной пудры

    2 ст. л. манной крупы (я использовала крупную, но подойдет и мелкая)

    2-3 столовые ложки молока, теплого

    3 столовые ложки сметаны

    щепотка соли

    1 ч.л. ванильного экстракта или любой другой ванили

    50 г изюма/смородины

    Глазурь (опционально)

    1 яичный желток

    1 чайная ложка сахарной пудры

    Гарнир

    сметана или сладкое сгущенное молоко

    сахарная пудра, по желанию

    Метод

    • В небольшой чашке замочите манную крупу в теплом молоке на 5 минут.Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
    • В другой маленькой чашке замочите изюм в горячем черном чае или воде на 5 минут. Слейте воду и отложите.
    • В миске взбейте яйца с сахаром и солью до бледного кремового цвета, дайте сахару раствориться.
    • В большую миску разбить творог народным или электрическим блендером, добавить сливочное масло и перемешать. Добавьте взбитые яйца и ваниль, перемешайте. Добавьте манную крупу и изюм, перемешайте.
    • Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного или растительного масла, влейте смесь и выпекайте в предварительно разогретой до 200С духовке 25 минут.На этом этапе проверьте цвет вашей выпечки: если ее верх еще бледный, смажьте выпечку глазурью и снова поставьте блюдо в духовку на 15 минут или до золотисто-коричневого цвета; если верх уже стал золотисто-коричневым, не наносите глазурь и выпекайте еще 10-15 минут.
    • Нарежьте творожную запеканку ломтиками. Подавать теплым или холодным с ложкой сметаны по желанию. Также вкусно полить сладкой сгущенкой (вместо сметаны).

    Наслаждайтесь!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Манная каша без молока — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Такая манная каша без молока подходит не только детям с непереносимостью молочных продуктов, но и взрослым. На воде она получается менее калорийной, если ее приготовить без добавок. Я решила разнообразить вкус каши и добавила сливочного масла и изюма. По вкусу можно добавить любые ягоды и фрукты.

    Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак

    Основной ингредиент: злаки / манная крупа

    Блюдо: Горячие блюда / Каша

    Ингредиенты:

    • Вода — 300 миллилитров
    • Манка — 2 ст.ложки
    • Сахар — 2 чайные ложки
    • Сливочное масло — 1 чайная ложка
    • Изюм — 100 грамм
    • Соль — По вкусу

    Порции: 2-3

    Как приготовить «Манка без молока»

    Манная каша без молока – фото шаг 1

    1. У некоторых детей бывает аллергия на молочные продукты, а манная каша – сытное и полезное блюдо. Молоко можно заменить простой водой, также можно разнообразить кашу изюмом, черносливом, курагой или свежими ягодами.

    Манная каша без молока — фото шаг 2

    2. Ставим кастрюлю или сотейник на огонь, заливаем водой и доводим до кипения. В кипящую воду добавить щепотку соли и добавить немного манной крупы, при этом постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

    Манная каша без молока — фото шаг 3

    3. Варить около 5 минут при постоянном помешивании.

    Манная каша без молока — фото шаг 4

    4. В конце варки добавить сливочное масло.

    Манная каша без молока — фото шаг 5

    5.Добавьте сахар по вкусу. На такое количество воды и крупы будет достаточно одной чайной ложки сахара.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.