АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Жареный болгарский перец с помидорами рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Жареный болгарский перец с помидорами рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Светлана Горелова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов61

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сладкий перец

4 штуки

Помидоры

4 штуки

Репчатый лук

1 штука

Зелень

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Перец промыть, очистить от плодоножек и нарезать на четыре части. Отправить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить до слегка золотистой корочки.

2Лук нарезать полукольцами и отправить к перцу, обжарить с перцем минут 5.

3Помидоры нарезать дольками (по желанию бланшировать) и добавить к перцу с луком. Добавить соль, перец, зелень. Готовить минут 10–15.

Совет к рецептуПодавать можно, как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу, картофелю.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Это очень вкусно и просто! Мой любимый салат теперь!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 рецептов для яркого стола

Чтобы накрыть стол для праздника или семейного ужина, мы готовим различные блюда из мяса и рыбы, печем пироги и делаем салаты. А для украшения вполне будет достаточно, например, простого маринованного перца. Яркого, разноцветного, сочного и аппетитного.

А где же взять его зимой? — Из собственного погреба! Если вы, конечно, своевременно сделали заготовки. 

1. Печеный перец

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 кг сладкого перца
  • 250 мл растительного масла
Для маринада на 1 литровую банку:
  • 60 мл яблочного уксуса
  • 1 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Перец вымыть, обсушить, натереть растительным маслом и запечь, переворачивая, в нагретой до 180 °С духовке до подрумянивания. 
  2. Перец положить в полиэтиленовый пакет, охладить, снять кожицу, удалить плодоножки с семенами. Перец выложить в небольшие банки, посолить, влить уксус. Залить оставшимся горячим растительным маслом. 
  3. Банки стерилизовать 20 мин, закатать, перевернуть до остывания.

2. Пикантный перчик

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 1 кг разноцветного болгарского перца 
  •  300 г моркови
  • 1 свекла 
  • 1 луковица 
 
Для маринада на 1 л воды:
  • 1 ст. л. соли
  • 0,5 ст. л. сахара
  • 2/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

  1. Лук, морковь, свеклу вымыть и очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Овощи соединить и хорошо перемешать. Перец вымыть, удалить семена. Перец нафаршировать овощами. 
  2. Приготовить рассол. Положить в воду соль, сахар, лимонную кислоту, довести до кипения.
  3. Нафаршированные перцы уложить в стерилизованные банки, залить рассолом, стерилизовать 30 мин, закатать. 

3. Консервированный сладкий перец в масле с травами


Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 1 кг сладкого перца разных цветов
  • 1 маленький стручок перца чили
  • 6 зубчиков чеснока
  • 200 мл растительного масла
  • 70 мл яблочного уксуса
  • по 2 пучка петрушки и укропа, соль

Приготовление:

  1. Сладкий перец запечь на гриле или в духовке, затем очистить, мякоть крупно нарезать. Перец чили нарубить.
  2. Чеснок очистить и нарубить. Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Перемешать с маслом, перцем чили, чесноком, уксусом. Добавить соль.
  3. В стерилизованные банки уложить разноцветные кусочки перца, залить масляной смесью, закрыть завинчивающейся крышкой и убрать в холодильник на 48 ч. 

4. Сладкий перец

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 кг сладкого перца
  • 0,5 кг лука
  • 1 кг помидоров
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ст. л. сахара; 0,5 ст. л соли

Приготовление:

  1. Лук и перец очистить, нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла. 
  2. Помидоры вымыть, залить кипятком на 30 сек, снять кожицу, выложить помидоры в сотейник и уварить до половины объема. Добавить лук и перец. 
  3. Влить масло, добавить соль, сахар, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки в кипящей воде 40 мин.
  4. Закатать, перевернуть и оставить до остывания. Хранить в прохладном месте.

5. Консервированный сладкий перец

 

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 кг сладкого перца 
Для маринада на 1 л воды:
  • 150 г сахарного песка
  • 2 ст. л. соли
  • 200 мл растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл яблочного уксуса
  • 5 горошин душистого перца
  • 4 лавровых листа

Приготовление:

  1. Стручки перца разрежьте на половинки, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте длинными ломтиками. Сложите в кастрюлю.
  2. Для маринада доведите до кипения воду, добавьте в нее сахар, соль, масло, рубленый чеснок, уксус, перец горошком и лавровый лист. Снова доведите до кипения и залейте перец в кастрюле. Поставьте на огонь и варите 5 мин. 
  3. Процедите, перец разложите по стерилизованным банкам. Маринад еще раз доведите до кипения, залейте перец в банках и закатайте. 

6. Маринованный перец 

 

Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 кг сладкого перца
  • 250 мл растительного масла
 
Для маринада на 1 л воды:
  • 60 мл яблочного уксуса 
  • 1 ч. л. соли 
  • 1 ч. л. сахара

Приготовление:

  1. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать полосками. 
  2. Приготовить маринад. Вскипятить в широкой кастрюле воду, добавить соль, масло, сахар, уксус. Довести до кипения. 
  3. Бланшировать полоски перца в маринаде в течение 2 мин и сразу складывать в стерилизованные банки. Залить оставшимся горячим маринадом и закатать. Перевернуть и оставить при комнатной температуре до полного остывания. 

7. Лечо из сладкого перца

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1,5 кг стручков зеленого сладкого перца 
  • 600 г помидоров 
  • 150 г репчатого лука 
  • 80 г топленого масла 
  • 5 г молотой паприки
  • соль

Приготовление:

  1. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Помидоры вымыть, опустить на 30 сек в кипящую воду, разрезать на 4 части и снять кожицу. 
  2. Разогреть на сковороде топленое масло и обжарить лук. Посыпать паприкой, добавить перец с помидорами, посолить и тушить 10 мин на сильном огне, затем накрыть крышкой и тушить еще 15 мин на слабом огне. 
  3. Готовое лечо можно разложить по банками, герметично закрыть, поставить банки на полотенце вверх дном и дать остыть.  

8. Лечо из перца и помидоров

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1,5 кг сладкого перца
  • 2 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. столового уксуса
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать дольками. Помидоры залить кипятком на 30 сек, снять кожицу, мякоть пропустить через мясорубку. 
  2. Морковь вымыть, очистить и также пропустить через мясорубку. Перец, морковь, помидоры, растительное масло, сахара, уксус, соль соединить и тушить 30 мин. 
  3. Лечо разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, накрыть и оставить до остывания.

9. Перец в томатном соке

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 кг сладкого болгарского перца
  • 2 л сока из помидоров
  • 1 кг лука
  • 2/3 стакана сахара 
  • 2-3 стол. ложки соли
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 10 горошин черного перца
  • 0,5 ст. 6% уксуса
  • 250 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Отжать сок из помидоров с помощью соковыжималки. Лук очистить, мелко нарезать. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать полукольцами. 
  2. Сок помидоров вылить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль, растительное масло, довести до кипения. Выложить лук, варить 3 мин. Добавить перец, кипятить 15 мин. В конце добавить уксус. 
  3. Горячее лечо разлить в теплые стерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть, дать остыть. 

10. Перец с яблоками

 

Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

  • 4 кг сладкого перца 
  • 1 кг яблок 
 
Для маринада на 1 л воды:
  • 40 г сахара 
  • 30 г соли 
  • 1 стакан 6% уксуса 
  • 1 ч. л. корицы

Приготовление:

  1. Перец очистить, разрезать на половинки, бланшировать в кипящей воде 2- 3 мин и охладить. Яблоки разрезать на 4 дольки, удалить семена, бланшировать 1-2 мин и охладить. 
  2. Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить сахар, соль, корицу. Довести до кипения, снять с огня, добавить уксус. 
  3. В стерилизованные банки, чередуя, уложить перец с яблоками. Залить горячим маринадом. Стерилизовать перец с яблоками в маринаде при 90 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1 л — 25 мин. 
  4. Банки закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. 

Что приготовить из болгарского перца

Заголовок в газете — «Блюда из перца»

Блюда из перца, как правило, это вторые блюда или закуски. И, конечно, перец сладкий идеально подходит для салатов

ПEРEЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ (на фото)

Ингредиенты:

перец болгарский — 6 шт.

брынза — 400 г

масло сливочное — 100-150 г

чеснок — 2-4 зубчика зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начинки смешать раскрошенную брынзу, сливочное масло, рубленый чеснок и мелко порезанную зелень петрушки или любую другую. Приправить солью.

Болгарский перец вымыть, срезать макушку, удалить семена, заполнить полученным фаршем и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол перец порезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

ЗАПEЧEННЫЙ ПEРEЦ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ингредиенты:

болгарский перец — 3 шт.

чеснок — 2 зубчика помидоры — 3 шт.

маслины — 8-10 шт.

зелень петрушки или базилика оливковое или растительное масло соль, свежемолотый перец

Способ приготовления:

1. Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).

2. В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.

3. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на минуту в кипящую воду.

4. Помидоры вынуть из жидкости, аккуратно снять кожицу и нарезать дольками.

5. Чеснок очистить и нарезать пластинками.

6. Оливки крупно нарезать (каждую разрезать вдоль на 4 части).

7. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

8. В половинки перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить оливковым или растительным маслом (~ по 1 столовой ложке в каждую «лодочку»).

9. Запекать в нагретой до 180°C духовке около 45 минут.

10. В качестве гарнира можно подать отварные макаронные изделия, полив их соком, образовавшимся в процессе запекания.

ПEРEЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

перец сладкий — 6 шт.

творог (20%) — 100 г.

сырки плавленые — 3 шт.

зелень укропа, соль, перец красный (молотый) — по вкусу Способ приготовления:

1. Стручки сладкого перца промыть, срезать плодоножки с прилежащей мякотью, удалить перегородки с семенами.

2. Укроп промыть и мелко нарезать.

3. Творог взбить миксером. Плавленые сырки натереть на терке, смешать с творогом, приправить солью, красным перцем и еще раз взбить миксером. Смешать творожно-сырную массу с укропом.

4. Наполнить подготовленные стручки сладкого перца сырной массой. Уплотнить начинку ложкой и выдержать стручки перца в холодильнике не менее 2 часов.

При подаче нарезать стручки перца поперек ломтиками и украсить веточками зелени.

ПEРEЦ ПОД ЧEСНОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

сладкий перец — 1 кг чеснок — 1-2 головки масло растительное — 5-6 ст.л.

зелень петрушки и укропа соль и уксус — по вкусу

Способ приготовления:

перец вымыть, очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое подсоленное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10-15 минут, затем снять крышку и обжаривать до выпаривания воды. Растолченный с солью чеснок развести по вкусу с уксусом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник приблизительно на час.

Соус можно приготовить и другим способом:

протереть на терке помидоры, вылить их в неглубокую кастрюлю и поставить на умеренный огонь, чтобы влага слегка испарилась. После этого добавить растолченный чеснок и соль. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник.

К столу подают к сыру или с обжаренной на решетке колбасой.

ПEРEЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БАРАНИНОЙ

Ингредиенты:

баранина — 300 г

масло сливочное — 2 ст. л.

перец сладкий — 5 шт.

лук репчатый — 1 шт.

мука пшеничная — 1 ст. л.

помидоры — 2-3 шт.

соус томатный — 2 ст. л.

рис — 2 ст. л.

молоко кислое — 1/2 стакана яйцо — 1 шт.

перец молотый красный — 1/3 ч. л.

перец молотый черный, зелень петрушки — по вкусу.

Способ приготовления:

мелко нарезанный лук пассеруют на сливочном масле до золотистого цвета, добавляют молотый красный перец, перебранный и промытый рис, вливают томатный соус, немного воды и варят 10-15 минут. Сваренный до полуготовности рис смешивают с мясным фаршем, солят, посыпают черным молотым перцем и зеленью петрушки.

Надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, осторожно удаляют стержень с семенами, промывают, фаршем наполняют стручки, обжаривают их в кипящем масле, чтобы они утратили запах сырых овощей, укладывают в кастрюлю, заливают соусом и тушат при слабом кипении до готовности.

Для соуса пассеруют на масле репчатый лук, добавляют муку, красный молотый перец, томатный соус или свежие помидоры, очищенные и нарезанные мелкими кусочками, заливают теплой водой или бульоном и солят по вкусу.

Фаршированный перец подают с кислым молоком с соусом: вливают в кислое молоко яйца и соус, в котором тушился перец. Полученную смесь, помешивая, выдерживают на огне, не доводя до кипения, пока не загустеет. Процеживают через сито и посыпают зеленью петрушки.

Что приготовить из болгарского перца. Самые лучшие блюда из болгарского перца.

Сладкий болгарский перец — особенный продукт. Его можно использовать как основной ингредиент, так и дополнительный. Его можно использовать для украшения блюд при подаче за счет своего неповторимого вкуса и яркого цвета. А уж готовить  блюда из болгарского перца — одно удовольствие. Столько творчества для кулинаров!

Dom-v-sadu.ru испробовал множество рецептов, что приготовить из болгарского перца и в этой подборке рекомендует оценить их и вам. С такими блюдами этот овощ точно не надоест! Тем более, что выращиваем мы сладкий перец у себя в огороде, поэтому есть с чем экспериментировать.

 Веганский фахитос

Отличное вегетарианское блюдо для поста. Не стоит отказывать себе в удовольствии, поэкспериментировать с овощами. Еда во время поста может быть невероятно вкусной.

Ингредиенты для блюда из болгарского перца:

  • 200 г копченого тофу
  • 1 сладкий перец
  • пара капель апельсинового сока
  • пара капель лимонного сока
  • острый соус (любой) по вкусу
  • 1 луковица
  • 4 маленьких тортильи
  • пара капель оливкового масла
  • кинза для подачи
  • 100 г гуакамоле

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. положить тофу в форму для запекания, сбрызнуть апельсиновым и лимонным соком, добавить острый соус. Запечь в течение 15—20 минут.
  3. Измельчить лук, нарезать перец ломтиками. Мелко нарубить кинзу.
  4. Обжарить лук и перец на сковороде с небольшим добавлением масла.
  5. Смазать лепешки гуакамоле, сверху выложить запеченный тофу, овощи и посыпать кинзой.
  6. Сложить лепешки пополам и подать к столу.

Как приготовить фаршированный перец необычно

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом довольно популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Нужно лишь смешать мясной фарш с горсточкой хорошо промытого риса. Из сладкого перца вынуть семена из сердцевины, и наполнить их фаршем с рисом.

Мы же предлагаем попробовать вариант с более оригинальной начинкой.

Чтобы вкусно приготовить фаршированный перец, вам будет нужно:

  • 2 красных сладких перца
  • 100 г гречки
  • 2 помидора
  • 170 г тофу
  • 1 лук-шалот
  • 1 щепотка чесночного порошка
  • 1 ч. л. прованских трав
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • горсть оливок

Как готовить фаршированный перец в духовке:

  1. Болгарские перцы промыть, разрезать пополам, удалить семена и белые прожилки.
  2. Отварить гречку в подсоленной воде около 15 минут.
  3. Нарезать кубиками тофу, лук-шалот и помидоры. В неглубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить на масле лук-шалот, посыпав его чесночным порошком. Добавить тофу, помидоры, нарезанные кружочками оливки и специи, а затем гречку. Посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
  4. Приготовленной начинкой нафаршировать перцы и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Рулетики из запеченного перца с сыром и орегано

Необычные рецепты из болгарского перца дарят новые вкусы. Попробуйте очаровательное сочетание сладковатого запеченного перца, нежного сливочного сыра с кислинкой и острого, ароматного орегано. Это аппетитная закуска осени понравится всем вашим друзьям. Готовить ее просто и быстро, что тоже очень приятно в наше время.

Ингредиенты:

  • 3 красных болгарских перца
  • 200 г сливочного сыра
  • 1 щепотка орегано
  • 30 мл оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление блюда из сладкого перца в виде аппетитной закуски:

  1. Разрезать болгарские перцы на две части, удалить сердцевину и прожилки.
  2. Смазать маслом противень и запечь перцы в разогретой до 220 градусов духовке под грилем 10—15 минут. Кожица болгарских перцев должна хорошо запечься.
  3. Смешать сливочный сыр, орегано, оливковое масло, соль и перец.
  4. Сложить перец в глубокую миску и накрыть крышкой, дать им потомиться около 10 минут, а затем снять с него запеченную кожицу.
  5. Разрезать перцы небольшими полосками, положить на каждую полосочку болгарского перца пол чайной ложки смеси из сливочного сыра, орегано и приправ. Закрутить в рулетики и закрепить зубочисткой.

Французский омлет «Тортилла» с болгарским перцем

Существуют варианты, что приготовить из болгарского перца на завтрак — это сытный омлет с начинкой!

Ингредиенты для блюда из болгарского перца:

  • 4 картошки
  • 6 куриных яиц
  • 1 луковица
  • 1/2 красного сладкого перца
  • 1/2 зеленого сладкого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 150 мл сливок
  • 1 пучок зеленого лука

Как приготовить сытный омлет на завтрак со сладким перцем:

  1. Почистить картошку и нарезать ее кубиками. Опустить в кипящую воду и варить около 15 минут.
  2. На сковороде обжарить репчатый лук и нарезанный перец.
  3. Взбить яйца со сливками в миске. Туда же добавить картофель, лук и перец, соль и черный перец.
  4. Вылить полученную смесь в глубокую сковороду или кастрюлю. Дно нужно предварительно смазать оливковым или растительным маслом.
  5. Жарить около 10 минут. Затем накрыть омлет тарелкой и перевернуть, чтобы поджарить с другой стороны. Через 3 минуты убираем омлет с огня. Перед подачей на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

Отличная идея, что приготовить из перца болгарского на ужин — это соте с куриной грудкой и овощами. Сочетание получается очень крутое и невероятно вкусное!

Ингредиенты для ужина из болгарского перца:

  • 200 г охлажденного куриного филе
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 персик
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • сок и цедра 1 лимона
  • 1/4 ч. л. кумина
  • 1/2 ч. л. орегано
  • 1,5 ч. л. коричневого сахара
  • 1/2 ч. л. тертого имбиря
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 1 острый перец (по желанию)
  • 3—5 веточек кинзы
  • соль по вкусу
  • хлеб с хрустящей корочкой для подачи

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать по диагонали ломтиками толщиной примерно 5 мм. Приправить солью, щепоткой сахара и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и оставить мариноваться от 30 минут и до суток.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и половину лимонного сока. Оставить мариноваться.
  3. Для заправки смешать оставшуюся половину лимонного сока, мелко натертую цедру лимона, имбирь, соль, сахар, кумин, орегано и накрошенный острый перчик.
  4. Персик очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 5—7 мм вместе со сладким перцем.
  5. Курицу обжарить в два захода. Разогреть большую сковородку с тяжелым дном. Положить на нее половину ломтиков курицы и обжарить на средне-сильном огне примерно 2 минуты. Перевернуть ломтики курицы и обжарить еще в течение 2—3 минут. Переложить на тарелку и накрыть фольгой. Повторить эти же действия со второй половинкой курицы, а затем также выложить на тарелку.
  6. На сковородке, где жарилась курица, обжарить персик и сладкий перец, до мягкости персика, это примерно 3—4 минуты.
  7. Обратно кладем сковородку обжаренную курицу. Наливаем приготовленную заправку, затем все перемешиваем и готовим еще одну минуту.
  8. На стол такой полезный ужин с болгарским перцем подается со свежим хлебом. Сверху украсить блюдо маринованным луком и листочками кинзы.

Что приготовить из болгарского перца

Болгарский перец пользуется у наших хозяек заслуженной любовью. Его сочные и сладкие плоды вносят в осеннее меню яркие краски и солнечное настроение. Да и польза этого овоща вкусу под стать: одного только витамина С он содержит в 2–3 раза больше, чем лимоны, и в 4–10 раз больше, чем яблоки.

© Depositphotos

Вдобавок перец существенно облегчает усвоение железа из других продуктов. Поэтому его сочетание с богатыми железом красным мясом, печенью, фасолью многократно увеличивает эффект от приема пищи.

© Depositphotos

Регулярное употребление сладкого перца помогает укрепить иммунитет, нормализует пищеварение и обмен веществ. А чтобы наши читатели могли сполна насладиться всеми свойствами полезного овоща, «Так Просто!» подготовил эту подборку из 13 рецептов.

Что приготовить из болгарского перца

Тушеный, вареный, жареный, маринованный и фаршированный болгарский перец. Он оживит любой салат, добавит приятного хруста в пиццу, неповторимого аромата в рагу, сделает сочными котлеты.

Ленивые «фаршированные» перцы

Наполнять начинкой перцы хоть и не быстро, но не слишком сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, гладкие и без изъянов. А куда девать некондиционные перцы? Решение найдено, рассказываем, как приготовить из некондиции «фаршированные» перцы в духовке.

Ингредиенты

  • 500 г мясного фарша
  • 125 г риса
  • 500 г лечо (или 300 г свежего перца и 200 г томатного сока)
  • 1 морковь
  • 1 большая луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.
  2. Вылей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, возьми свежий болгарский перец и томатный сок.
  3. Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.
  4. Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей получившийся фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.
  5. Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень, смазанный растительным маслом.
  6. Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.
  7. Выпекай блюдо около 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.
  8. Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с болгарским перцем

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г мясного фарша
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 болгарский перец
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 картофелина
  • соль
  • специи
  • панировочные сухари

Приготовление

  1. Для начала подготовь овощи. Произвольно нарежь укроп, перец и лук. Измельчи их в блендере.
  2. Добавь в фарш измельченные овощи и тщательно перемешай. Советую для этих котлет использовать смесь курицы, свинины и говядины в равных пропорциях.
  3. Теперь необходимо натереть на мелкой терке картошку и чеснок. Добавь эти ингредиенты к мясу, а также налей в фарш соевый соус. Замеси фарш еще раз и сформируй котлеты.
  4. Некоторые хозяйки предпочитают жарить котлеты без панировки, но я всегда использую панировочные сухари. Именно с ними выходит вкусная поджаристая корочка.
  5. После того как обваляешь в сухарях, поджарь котлеты на среднем огне с двух сторон. Приятного аппетита!

Салат из печени трески с фасолью и пекинской капустой

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины
  • 1 банка консервов «Печень трески»
  • 5 перепелиных яиц
  • 100 г пекинской капусты
  • 1 банка консервированной фасоли
  • 1 банка консервированных маслин
  • 1 болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1/2 лимона
  • 1 ст. л. горчицы
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отвари яйца и картофель. Очисти всё и нарежь кубиками.
  2. Капусту и перец нашинкуй тонкими полосками, маслины раздели на половинки.
  3. Чеснок пропусти через пресс, мелко нарежь петрушку.
  4. Печень трески раздели вилкой на небольшие кусочки.
  5. Для приготовления соуса смешай лимонный сок с горчицей, солью и перцем.
  6. Смешай все ингредиенты в миске и заправь получившимся соусом.
  7. Приятного аппетита!

Маринованный сладкий перец на зиму

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 5 кг мясистого болгарского перца
  • 2 л воды
  • 1,5 ст. растительного масла
  • 7 ст. л. 9%-го уксуса
  • 1,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. соли
  • чеснок по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • черный перец горошком

Приготовление

  1. Хорошенько помой перец, разрежь вдоль пополам, удали сердцевину и хвостики.
  2. Для маринада залей в большую кастрюлю воду, растительное масло, добавь соль, сахар, уксус и горошек. Доведи до кипения.
  3. Перец опусти в кипящий маринад, вари ровно 2 минуты. Добавь петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Доведи перец в маринаде до кипения — это приблизительно 1 минута.
  4. Разложи перец по стерилизованным баночкам, залей маринадом и закатай ошпаренными кипятком крышками. Храни банки в прохладном темном месте.

Энчилада: мексиканские лепешки с начинкой

Ингредиенты для кукурузных лепешек

  • 480 г кукурузной муки
  • 30 г пшеничной муки
  • 50 г смальца
  • 300 г горячей воды

Ингредиенты для соуса

  • 100–150 г сливочного масла
  • 300 мл молока
  • 60–80 г муки
  • 200 г сыра
  • острый перец по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Ингредиенты для начинки

  • 50 г сливочного масла
  • 2 луковицы
  • 2 болгарских перца
  • 6 яиц
  • 200 г ветчины
  • 1 пучок кинзы
  • соль и перец по вкусу
  • 5 помидоров черри
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Перемешай все ингредиенты для теста, сформируй из него шарики и дай им немного постоять.
  2. Раскатай шарики в лепешки диаметром 12–15 см и быстро обжарь на сковороде без масла.
  3. Разогрей духовку до 180 градусов.
  4. Смажь форму для выпечки растительным маслом.
  5. Приготовь соус. Растопи на сковороде 150 г сливочного масла.
  6. Просей в него муку и добавляй по чуть-чуть молоко. При этом постоянно помешивай. По консистенции соус должен быть похож на сметану.
  7. Добавь тертый сыр и жди его полного растворения.
  8. Добавь мелко нарезанный перец чили, соль, черный перец и перемешай. Сырный соус готов.
  9. Нарежь мелкими кубиками лук, болгарский перец и ветчину.
  10. Обжаривай лук в течение двух минут, после этого добавь болгарский перец, перемешай и обжаривай вместе с луком 5–6 минут.
  11. Добавь 6 взбитых яиц. Обжаривай, постоянно помешивая, еще 5 минут.
  12. Сними начинку с огня и добавь в нее 2/3 сырного соуса.
  13. Добавь ветчину и измельченную кинзу. Посоли и поперчи. Перемешай до однородности.
  14. Раздели начинку по количеству лепешек, выложи ее на лепешки и сверни их в трубочки.
  15. Уложи трубочки в один слой в подготовленную форму для выпечки.
  16. Вылей сверху оставшийся сырный соус и равномерно распредели его по поверхности трубочек.
  17. Выложи поверх соуса нарезанные помидоры.
  18. Запекай блюдо в разогретой духовке 25–30 минут.
  19. Энчилада с ветчиной готова. Ее можно нарезать ножом, а можно разделить на рулетики и подавать так. Buen аpetito!

Азербайджанская чыхыртма

Ингредиенты

  • 3 небольших баклажана
  • 2 средние луковицы
  • 80 г сливочного масла
  • 3 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 стручок острого перца
  • 3 картофелины
  • 6 зубчиков чеснока
  • пучок укропа
  • пучок кинзы
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • куркума по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь баклажаны кубиками.
  2. Переложи в миску, посоли и оставь на какое-то время, чтобы вышла горечь.
  3. Мелко нарежь лук и обжаривай на сливочным масле до прозрачности.
  4. Очисти от кожицы и нарежь кубиками помидоры.
  5. Нарежь средними кусочками болгарский перец и маленькими кусочками острый перец.
  6. Промой нарезанные баклажаны от соли. Выжми из них остатки воды и добавь на сковороду к луку. Перемешай, посоли, поперчи, добавь куркуму и обжаривай баклажаны с луком.
  7. Тем временем нарежь мелкими кубиками картофель и отправь его к баклажанам.
  8. Измельчи ножом чеснок, кинзу и укроп.
  9. Когда на картофеле появится золотистая корочка, выложи в сковороду помидоры, перемешай, убавь огонь и туши 5–10 минут под крышкой.
  10. После этого добавь болгарский перец, острый перец и чеснок.
  11. Через 2–3 минуты можно выключать.
  12. Осталось добавить зелень, и чыхыртма с баклажанами готова.
  13. Приятного аппетита, или нуш олсун (по-азербайджански)!

Перец, фаршированный сыром

Чтобы блюдо выглядело максимально эффектно, лучше использовать разноцветные перцы. Майонез можно заменить на сметану или йогурт, если ты придерживаешься здорового питания.

Ингредиенты

  • 3 болгарских перца
  • 3 куриных яйца
  • 300 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. майонеза
  • зелень укропа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Отвари яйца вкрутую и дай им остыть.
  2. Натри сыр на самой мелкой терке, добавь к нему измельченный чеснок, майонез, рубленую зелень, соль, черный перец и перемешай.
  3. Вымой перцы, срежь верхушки, удали семечки и перегородки. Тщательно высуши полость перца бумажными салфетками.
  4. Теперь нафаршируй перцы: набери ложкой сырную массу и плотно набей ею перцы. Распредели по стенкам, оставляя место для яйца.
  5. Вложи посередине отварное яйцо в каждый перец, затем заполни оставшееся пространство сырной смесью. Чем плотнее утрамбуешь начинку, тем лучше она будет держаться при нарезке перца.
  6. Отправь перцы в холодильник на 3 часа, чтобы все ингредиенты хорошенько схватились.
  7. Через указанное время достань перцы из холодильника и острым ножом нарежь на кружки толщиной 2 см. Болгарский перец с сыром и яйцом готов, разложи его на тарелке и наслаждайся нарядной закуской!

Фаршированные перцы без мяса

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 6 болгарских перцев
  • 5 крупных морковок
  • 2 луковицы
  • 0,5 ст. грецких орехов
  • 4 ст. л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 200 г творога
  • 0,5 ч. л. орегано
  • 5 г белого молотого перца
  • 200 г твердого сыра

  1. Для начала надо подготовить перец. Для этого рецепта используются половинки, однако при желании можно сделать и с целыми. Перец вымой, разрежь и очисти от семян. Выложи половинки на смазанный маслом противень и отправь в духовку на 20 минут. 180 градусов будет вполне достаточно.
  2. Тем временем давай приготовим зажарку. Лук мелко нарежь, а морковь натри на крупной терке. Обжарь их по отдельности.
  3. Чтобы приготовить начинку, смешай обжаренный лук и морковь с измельченной зеленью, творогом, грецкими орехами и чесноком. Посоли, поперчи и добавь специи. Вместо творога можешь брать полусырой рис.
  4. Наполни этой аппетитной начинкой половинки перца и смажь сверху сметаной. Снова поставь противень в духовку на 20 минут. Незадолго до готовности посыпь перец тертым сыром.

Жареный перец

Ингредиенты

  • 1 кг болгарских перцев
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 зубчик чеснока
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса
  • зелень сельдерея и укропа
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Помой перец и тщательно вытри все капли воды полотенцем — это избавит тебя от горячих брызг масла при обжаривании.
  2. На разогретую сковороду налей растительное масло. Выложи перцы целиком и готовь под накрытой крышкой 20 минут. Периодически переворачивай каждый перец, чтобы обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки.
  3. Готовый перец должен быть мягким, плоским и зарумяненным. Выложи его на тарелку и сними кожицу. Отдели плодоножку с семенами от мякоти перца.
  4. Оставшийся на сковороде сок после обжарки перца послужит основой для соуса. Выдави в него чеснок, добавь уксус, соль, сахар, измельченную зелень сельдерея и укропа.
  5. Полей перец полученной заправкой. Можешь подавать сразу горячим или оставь мариноваться в холодильнике. Приятного аппетита!

Салат «Радуга»

Ингредиенты

  • 300 г охотничьих колбасок
  • 200 г красного болгарского перца
  • 200 г свежего огурца
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 70 г фиолетового лука
  • 3 отварных яйца
  • 100 г майонеза
  • 2 ч. л. французской горчицы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Охотничьи колбаски нарежь кружочками.
  2. Сладкий красный болгарский перец очисти от семян и перегородок, а затем нарежь небольшими кубиками. Таким же образом нарезаем промытый свежий огурец.
  3. Красный лук очисти от шелухи, нарежь тонкими полукольцами.
  4. Куриные яйца заранее отвари до готовности, остуди, очисти от скорлупы, а затем мелко нарежь, как и все остальные продукты.
  5. В глубокой миске соедини все подготовленные компоненты, не забыв добавить к ним консервированную кукурузу.
  6. Для приготовления заправки в удобной емкости соедини майонез и горчицу. Также добавь соль, специи, хорошенько всё перемешай.
  7. Добавь заправку в салат, тщательно перемешай все составляющие салата с соусом. Помести салат в холодильник на 45 минут.
  8. Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!

Помидоры с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты

  • 25 болгарских перцев
  • 1 кг помидоров
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 ст. л. 9%-го уксуса

Приготовление

  1. Помидоры тщательно вымой и пропусти через мясорубку. К полученному томатному соку добавь сахар, соль, уксус и растительное масло.
  2. Перец помой, разрежь на половинки, удали семена. Разрежь каждую половинку перца еще раз пополам.
  3. Томатный сок перелей в большую кастрюлю и поставь на огонь. Доведи до кипения и добавь нарезанный ранее перец.
  4. Разложи перец по уже стерилизованным банкам, залей томатным соком и закатай. Охлади банки и можешь прятать в погреб или кладовку.

Пицца с овощами

Ингредиенты

  • 2 ст. муки
  • 1/2 ст. воды
  • 4,5 ст. л. растительного масла
  • 1 щепотка сахара
  • 1 щепотка соли
  • 4 помидора
  • 2 баклажана
  • 1 болгарский перец
  • 2 цукини
  • 300 г твердого сыра
  • 200 г сметаны
  • 1 ч. л. куркумы
  • 3 ст. л. прованских трав

Приготовление

  1. Подготовь все ингредиенты. Смешай муку с водой, постепенно доливая воду. Затем влей 3,5 ст. л. масла и замеси тесто. Чтобы тесто без яиц и молока приобрело эластичность, заверни его в пищевую пленку и оставь на 30 минут отдохнуть.
  2. Раскатай тесто для основы и поставь ее в духовку на 15–20 минут. Самое вкусное тесто для пиццы не так уж сложно приготовить, как оказалось.
  3. Приготовление соуса. Его можно сделать заранее, но очень важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, значит, потом его нужно будет нагреть. Смешай сметану, 1 ст. л. растительного масла, куркуму и прованские травы и провари смесь 2–3 минуты.
  4. Обжарь кабачки. Овощная пицца — сезонное блюдо, всегда жду лета, чтобы ее приготовить.
  5. Обжарь баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
  6. Достань из духовки основу и смажь ее соусом. Выложи сверху кабачки и баклажаны.
  7. Посыпь мелко нарезанным болгарским перцем.
  8. Полей соусом и поставь в духовку на 5–7 минут.
  9. Достань из духовки и выложи сверху кружочки помидоров.
  10. Полей соусом.
  11. Посыпь тертым сыром.
  12. Запекай несколько минут в духовке.

Запеканка из овощей

Ингредиенты

  • 2 кабачка среднего размера
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ст. л. растительного масла
  • зелень
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Все овощи вымой и очисти. С кабачков кожицу можно не снимать.
  2. Кабачки, картофель и морковь натри на крупной терке. Болгарский перец и лук нарежь соломкой, чеснок пропусти через пресс.
  3. К подготовленным овощам добавь яйца, панировочные сухари, соль, перец и любимые специи по вкусу. Перемешай всё, если вышло слишком много сока, часть его слей.
  4. Форму для выпечки смажь растительным маслом и присыпь панировочными сухарями. Выложи в нее всю овощную массу и отправляй запекаться примерно на 45 минут при температуре 200 °С. Готовность кугеля проверь зубочисткой: она должна выходить из запеканки сухой.

Чтобы воспользоваться ценными свойствами болгарского перца не только летом, но и зимой, хозяйки ищут способы заготовить его впрок. «Так Просто!» с радостью делится с читателями 5 способами заготовки болгарского перца, которые позволяют круглый год наслаждаться им в разнообразных блюдах.

Болгарский перец на зиму – Рецепты заготовок из болгарского перца. Заготовки на зиму

Болгарский перец на зиму — маринованный, солёный, жареный, печёный, в собственном соку, фаршированный и с добавлением других овощей, сладкий болгарский перец – желанный гость и в будни, и в праздники. А как он хорош в салатах, лечо и приправах! Сегодня болгарский перец выращивают на своём приусадебном участке или даче практически все хозяйки. Как же без ароматного и полезного перчика обойтись?

Рецепты из болгарского перца на зиму

Но если у вас нет собственного огорода, не расстраивайтесь, выбрать хороший, качественный, подходящий для приготовления заготовок болгарский перец на зиму можно и на рынке, и в магазине. Первым делом обратите внимание на его внешний вид. Каждый плод должен быть плотным, блестящим и с толстыми или, как ещё говорят, мясистыми стенками, без морщинок и неаппетитных вмятин, с зелёными, а не засохшими твёрдыми хвостиками. Самыми сладкими считаются красные перцы. Выбирайте их для приготовления лечо, аджики, да и просто для маринования дольками, например, в масляной заливке с чесночком или зеленью. Для салата смело используйте разноцветные перцы: оранжевые, красные, жёлтые, тогда ваша заготовка получится яркой и очень аппетитной и на вид, и на вкус, а вот для фарширования лучше всего будет прикупить среднего размера, зелёные, чуть вытянутые перчики.

Обязательно запомните, что хранить свежий перец в холодильнике рекомендуется не более недели, это на тот случай, если вы не собираетесь заготавливать болгарский перец на зиму сразу же после покупки. И уж тем более ни в коем случае не упаковывайте перцы в полиэтиленовые пакеты. Перцы должны «дышать», а в безвоздушном полиэтиленовом пространстве они очень быстро испортятся. Если урожай сладкого перца радует настолько, что нет времени для его консервирования, можно и заморозить болгарский перец на зиму. Для этого необходимо удалить у отобранных перцев плодоножки с семенами и уложить в подготовленную для этого случая тару целиком или нарезанным дольками, кружочками или кусочками, это уж на ваш выбор.

Наш сайт предлагает заготовить болгарский перец на зиму в виде указанных ниже заслуживающих вашего внимания заготовок.

Жареный болгарский перец, засоленный на зиму

Ингредиенты:
5 кг перца,
100-150 г соли,
специи, чеснок – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Отберите красные, жёлтые или зелёные перцы с толстыми стенками. Очистите плоды, удалите плодоножки и семена и обжарьте на растительном масле до светло-коричневого цвета. С горячих перцев снимите кожицу. Перед закладкой перца в выбранную тару натрите её стенки чесноком. На дно кастрюли или бочонка уложите специи, какие угодно, по вкусу, затем слой перца, посолите, и снова слой перца. И так доверху. Последним слоем у вас будет слой пряностей, на них – салфетка, круг и гнёт. Выдержите перцы 10-15 дней при комнатной температуре. Хранить солёный перец можно и в этой же таре в прохладном месте при температуре 5-10ºС. Для более длительного хранения плотно уложите солёный перец в стерилизованные сухие банки и залейте выделившимся при солении соком, поверх влейте немного растительного масла. Прикройте банки крышками и стерилизуйте: 0,5 л банки – 50 минут, 1 л банки – 70 минут, после чего закатайте.

Салат из болгарского перца с помидорами и фасолью

Ингредиенты:
2,5 кг сладкого перца,
1,5 кг помидоров,
1 кг лука,
1 ст. фасоли,
150 г сахара,
50 г соли,
100 мл 9% уксуса,
250 мл растительного масла.

Приготовление:
Очищенный от семян перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками. Фасоль отварите до готовности. В большой миске перемешайте перец, лук, помидоры, фасоль, заправьте их сахаром, солью, уксусом и растительным маслом. Перемешайте всё и варите с момента закипания 1 час. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Болгарский перец «Пикант-фикс» на зиму

Ингредиенты:
5 кг красного болгарского перца,
2,5 кг помидоров,
300 г чеснока,
500 мл 6% уксуса,
300 мл растительного масла,
200 г сахара,
100 г соли,
острый перчик и зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:
Как обычно, очистите перец от плодоножек и семян, затем разрежьте на 4 части. Помидоры разрежьте пополам, проварите 10-15 минут и протрите через сито. В эмалированной кастрюле смешайте протёртые помидоры, сахар, соль, добавьте измельчённый чеснок, растительное масло, острый перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Доведите массу до кипения и опустите в неё болгарский перец. Мешайте до тех пор, пока весь перец не покроется маринадом. Дайте массе закипеть, варите всё 10-15 минут, время от времени помешивая. После чего разложите по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте.

Сладкий перец с морковью в медовом маринаде

Ингредиенты:
1,5 кг сладкого перца,
500 г моркови,
2 луковицы.
Для маринада:
1 ст. растительного масла,
1 ст. л. соли,
50 г мёда,
100 мл 9% уксуса.

Приготовление:
Вымойте сладкий перец, очистите от семян, нарежьте полосками. Очищенную морковь нарежьте кружочками, лук – кольцами. Бланшируйте подготовленные овощи в кипящей воде в течение 5-7 минут и разложите в подготовленные стерилизованные банки. Из вышеуказанных ингредиентов приготовьте маринад, дайте ему покипеть с момента закипания не менее 10 минут и залейте им овощи. Стерилизуйте банки: 0,5 л – 5 минут,
1 л – 8 минут, после чего закатайте предварительно стерилизованными крышками.

Приправа «Перцовочка»

Ингредиенты:
600 г сладкого перца,
200 г корня хрена,
100 г чеснока,
2 ст. л. сахара,
4 ст. л. лимонного сока,
1 ч. л. соли,
2-4 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Измельчите с помощью блендера подготовленные овощи: очищенный от семян и нарезанный кусочками перец, корень хрена и зубчики чеснока, очищенные от шелухи. Соедините все овощи вместе, добавьте соль, сахар, лимонный сок и перемешайте. Плотно уложите приправу в подготовленные стерилизованные и сухие банки, сверху налейте растительного масла и закройте банки плотными капроновыми крышками. Храните приправу в прохладном месте.

Если спросить у первой попавшейся хозяйки, что она планирует приготовить из болгарских перцев на зиму, думаю, что 90% из 100 сразу же, не задумываясь, ответят: «Конечно, лечо». И неудивительно, ведь лечо ещё с далёких советских времён обрело невероятную популярность в России. В каждой семье есть свой рецепт, а мы делимся с вами любопытным вариантом этого всеми любимого блюда.

Лечо из разноцветного перца с овощами

Ингредиенты:
3 кг разноцветного сладкого болгарского перца (зелёного, жёлтого, красного),
2 кг молодой тонкой моркови,
3 л пропущенных через мясорубку помидоров,
1 ст. растительного масла,
1,5 ст. сахара.
2 ст. л. соли,
зелень и чеснок – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте хорошо вымытый и очищенный от семян перец на 6 частей, морковь нашинкуйте тонкими кружочками. Смешайте томатную массу, растительное масло, добавьте сахар, соль, перемешайте и варите 15 минут. Затем опустите в тихонько кипящую массу морковь и варите 40 минут, за морковью последует перец, который варите вместе с остальной массой ещё 15 минут. В последнюю очередь добавьте в лечо измельчённую зелень и пропущенный через пресс чеснок по вкусу, дайте массе ещё несколько минут покипеть, а уж затем разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте прокипячёнными и высушенными заранее крышками.

 

Печёный перец в маринаде

Ингредиенты:
5 кг сладкого перца,
1 ч. л. соли,
2 ст. л. 9% уксуса,
2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Отберите целые перчики, желательно одного размера, без повреждений, вымойте и вместе с плодоножкой, не очищая, разложите на противне с растительным маслом и запеките в духовке до мягкости, затем очистите от кожицы и семян. Сполосните тёплой водой, положите в дуршлаг и оставьте на 5-7 минут, чтобы вода стекла. Уложите перец в стерилизованные банки, пересыпая солью, влейте уксус, накройте крышками и стерилизуйте: 0,5 л банки – 30 минут, 1 л банки – 40 минут и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом, оставьте до полного остывания и уберите на хранение в тёмное прохладное место.

С перцем рады подружиться практически все овощи, ведь он имеет потрясающее свойство наделять своим ароматом и их, придавая своему окружению нотку собственного пикантного вкуса, подчёркивая при этом оригинальность каждого овоща. Ну что тут сказать – просто душа овощной компании!

Болгарский перец на зиму «Компанейский»

Ингредиенты:
3 кг сладкого болгарского перца,
1 кг цветной капусты,
600 г моркови,
4 ст. л. соли,
1,5 ст. сахара,
300 г зелени петрушки,
1 л 6% уксуса.

Приготовление:
Очистите перец от семян, сполосните его холодной водой и разрежьте на 4 части. Морковь нарежьте кружочками, цветную капусту разберите на соцветия. Подготовленные овощи выложите в большую эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром и солью и оставьте на ночь при комнатной температуре на ночь. Утром разложите овощи по стерилизованным банкам, пересыпая их крупно нарезанной петрушкой, и залейте маринадом, который приготовьте следующим образом: в выделившийся из овощей сок влейте уксус и доведите раствор до кипения. Кипятите его 5 минут, затем охладите, и можно заливать овощи. Закатайте банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном, дайте полностью остыть и перенесите на хранение в тёмное прохладное место.

И напоследок – несколько рецептов для тех, кто не может жить без острых ощущений. Огненный вкус закусок из болгарского перца согреет вас зимой не хуже бани и валенок!

Закуска «Джаз»

Ингредиенты:
18 сладких болгарских перцев,
9 баклажанов,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца,
3 л томатного сока,
1 ст. сахара,
2 ст. л. соли (с горкой),
1 ст. растительного масла,
1 ст. л. уксусной эссенции.

Приготовление:
Нарежьте кубиками подготовленные к приготовлению болгарский перец и баклажаны. Через мясорубку пропустите острый перец и чеснок. Из спелых помидоров отожмите 3 л сока. Перемешайте овощи с томатным соком, сахаром, солью и растительным маслом и варите, помешивая, 15 минут. После чего влейте аккуратно уксусную эссенцию и ещё раз перемешайте. Разложите готовый салат в литровые банки, которые затем стерилизуйте в течение 15 минут и закатайте.

Салат из болгарского перца с овощами и перловкой «Походный»

Ингредиенты:
2,5 кг сладкого перца,
800 г моркови,
600 г репчатого лука,
1 ст. перловки,
2 ст. воды,
0,5 ст. растительного мала,
2 ст. л. соли,
0,5 ст. сахара,
1 ч. л. 70% уксуса.

Приготовление:
Отварите перловку до полуготовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Растительное масло соедините с водой, доведите до кипения, затем по очереди добавьте натёртую на тёрке морковь и варите 10-15 минут, затем нарезанный соломкой сладкий перец и варите 10-15 минут, нарезанный кубиками лук и варите 5-10 минут и, наконец, перловку и снова варите 10-15 минут. Добавьте сахар, уксус, соль и тушите ещё 10-15 минут. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте заранее прокипячёнными крышками. Переверните банки с салатом вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Когда остынут, перенесите в прохладное место для хранения.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина 

Гарнир из болгарского перца с кукурузой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Гарнир из болгарского перца с кукурузой»

  1. Нарезать небольшими кубиками болгарский перец.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками.
  3. Натереть морковь на крупной терке.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить на среднем огне лук 5 мин.
  5. Добавить к луку морковь, перемешать и обжаривать вместе 10 мин.
  6. Теперь добавить перец. Перемешать и потушить около 5-7 минут.
  7. Слить с кукурузы жидкость. И тоже добавить в сковороду.
  8. Влить в самом конце бульон, по вкусу посолить и поперчить. Перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой 15-20 мин.

Очень вкусный гарнир для любителей овощей. Кукуруза придает ему слегка сладковатый привкус, сами овощи получаются очень мягкими. Он отлично сочетается с блюдами из мяса.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Гарнир из болгарского перца с кукурузой»:

  • Болгарский перец — 300 гр.
  • Кукуруза консервированная (1 б.) — 380 гр.
  • Лук репчатый — 150 гр.
  • Морковь — 200 гр.
  • Бульон — 200 мл
  • Соль (по вкусу) — 5 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 5 гр.
  • Растительное масло — 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Гарнир из болгарского перца с кукурузой» (на 100 грамм):

Калории: 89.8 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 4.4 гр.

Углеводы: 10.4 гр.

Число порций: 6

Гарнир из болгарского перца с кукурузой — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Гарнир из болгарского перца с кукурузой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Легкий рецепт жареного перца на сковороде

Пищевая ценность (на порцию)
60 калорий
Жир
Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4 до 6
Количество на порцию
Калорий 60
% Дневная стоимость*
5 г 6%
Насыщенные жиры 1 г 3%
0 мг 0%
99 мг 4%
5 г 2%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахара 2 г
1 г
Витамин С 79 мг 396%
Кальций 14 мг 1%
Железо 0 мг 3%
Калий 117 мг 2%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Жареный перец — это очень простой рецепт гарнира, который подчеркивает естественную сладость болгарского перца. Используйте любое сочетание цветов, которое вам нравится! Болгарский перец — прекрасный овощ (технически это фрукт, но продается как овощ), богатый клетчаткой и витамином С.

Сегодня на рынке можно найти много разных цветов болгарского перца; от оранжевого до фиолетового и от желтого до белого.Выберите те, которые лучше всего подходят для этого простого и питательного рецепта, и используйте смесь, если можете, для яркого гарнира. Всегда покупайте твердые перцы без синяков или мягких пятен и с гладкой кожицей.

Приготовление болгарского перца раскрывает его сладость и делает его очень нежным. Их очень вкусно подавать к жареному цыпленку, мясному рулету, стейку на гриле или жаркому из свинины. Вы даже можете использовать их для бутербродов, хот-догов, тако и буррито.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт жареного перца на сковороде

«Жареные перцы были превосходны.Они приготовили очень простое и легкое в приготовлении гарнир из нескольких ингредиентов. Они красиво вздулись примерно за 8 минут, затем на пропаривание и отделку ушло еще 2 минуты. Я добавила несколько из них в винегрет — вкусно!» — Дайана Рэттрей

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 1 оранжевый или желтый болгарский перец, нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма

  • 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма

  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма

  • 2 столовые ложки воды

  • 1/2 чайной ложки сушеной итальянской приправы

  • Соль по вкусу

  • Перец по вкусу

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Джулия Эстрада
  2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте сразу все перцы.

    Ель / Джулия Эстрада
  3. Обжаривайте перец, часто помешивая и переворачивая, пока кожура перца не начнет пузыриться и местами не станет коричневой.

    Ель / Джулия Эстрада
  4. Добавьте воду, итальянскую приправу, соль и перец по вкусу.

    Ель / Джулия Эстрада
  5. Накройте сковороду и готовьте 1 минуту, чтобы перец пропарился.

    Ель / Джулия Эстрада
  6. Откройте сковороду, помешивайте перец еще 1 минуту, затем сразу же подавайте.

    Ель / Джулия Эстрада

Советы

  • Для этого рецепта идеально подходят любые болгарские перцы. Будьте осторожны при покупке перца, чтобы он был мягким, а не острым перцем.
  • Чтобы приготовить сладкий перец, разрежьте его пополам и разделите на две половинки. Удалите семена и большую часть мембран вместе с верхним стеблем.Перец хорошо промойте и нарежьте соломкой или нарежьте.

Варианты рецепта

  • Замените приправу с итальянскими травами смесью креольских приправ или смесью мексиканских специй.
  • Охладите перцы и смешайте их с винегретом или итальянской заправкой. Подавайте как тарелку антипасто, начинку для сэндвичей или с кростини.

Как хранить и замораживать

  • Остатки сладкого перца следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.Разогрейте остатки в кастрюле на среднем огне или в микроволновой печи.
  • Жареный сладкий перец можно заморозить и хранить до трех месяцев. Разложите перец на противне и заморозьте. Поместите полоски замороженного перца в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере.

Какой болгарский перец самый сладкий?

Красный сладкий перец — самый сладкий из болгарских перцев. Желтый сладкий перец сладкий и фруктовый, а оранжевый сладкий, фруктовый и немного острый.Зеленый сладкий перец острый и слегка горьковатый.

Нужно ли готовить болгарский перец?

Болгарский перец безопасно есть в вареном или сыром виде. Они хрустящие и хрустящие с очень мягким пряным привкусом в сыром виде. Приготовление имеет тенденцию усиливать естественную сладость перца. Овощи также могут стать дымными, если их жарить на гриле или жарить.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

25 креативных и полезных способов приготовления с болгарским перцем

Болгарский перец — скромный ингредиент, который мы часто воспринимаем как часть салата или фахитас.Но вы можете сделать так много вещей, будет болгарский перец! В этих палео-дружественных рецептах сладкого перца используются перцы всех цветов и размеров, чтобы придать вкус и текстуру легким блюдам.



1. Укусы для пиццы с болгарским перцем
Эти укусы для пиццы не требуют каких-либо причудливых беззерновых корок, и они сделаны с миндальным сыром (что на самом деле необязательно), поэтому вы можете насладиться более полным вкусом пиццы. Вам понадобится зеленый сладкий перец, соус для пиццы, пепперони, грибы, помидоры и свежая петрушка.



Фото: Per Chance to Cook

2. Запеканка из фарша из индейки с копченым перцем, болгарским перцем и цукини
Эта многослойная запеканка состоит из фарша из индейки, баклажанов, цуккини и болгарского перца, а также копченой паприки. Это похоже на лазанью, но без сыра и пасты. Вам понадобится много белого лука, чеснока и трав, таких как орегано и базилик, чтобы обеспечить фантастический вкус.


3. Палеофаршированные сладкие перцы
Фаршированные сладкие перцы — отличный способ заставить себя съесть перец, если вы не фанат.Начините их говядиной, откормленной травой, цукини, морковью, свежим базиликом, красным луком, чесноком, шпинатом и соусом маринара и устройте себе вечеринку с болгарским перцем. Пригласить друзей.


4. Тушеная рыба по-карибски
Приправленное имбирем, белым перцем, чесноком, тимьяном, лимоном и большим количеством перца, это рыбное рагу очень вкусное и питательное, из него можно приготовить великолепный ужин менее чем за час. Лук и болгарский перец дают вам много овощного хруста, который сочетается с вашим белком.


5.Куриный паприкаш со спиральным луком и сладким перцем
Спиральные овощи — отличный способ изменить их текстуру и попробовать что-то новое. В этом удивительном паприкаше используются спиральные лук и сладкий перец, куриные бедра, чеснок, куриный бульон, помидоры, кокосовые сливки, паприка и рубленая петрушка для большого вкуса.



Фото: Вкус специй

6. Салат из жареных кальмаров с гранатовым уксусом
Этот салат из жареных кальмаров полон необычных вкусов и текстур благодаря гранатовому соку, яблочному уксусу, ассорти из болгарских перцев, красной капусте, кальмарам, зернам граната, соли, перцу и паприке.Экзотическое сочетание обязательно заинтригует ваши вкусовые рецепторы.


7. Салат для легкого завтрака с вареными яйцами и вяленой капустой
Салаты для завтрака — это простой способ повысить потребление питательных веществ с утра и зарядиться энергией до обеда. Для этого вам понадобится капуста, сладкий картофель, сладкий перец, красный лук и яйца-пашот. Сверху полейте чесночно-орегано-дижонской заправкой. Ням!


8. Жареный лосось с овощами на сковороде
Этот полноценный обед готовится в одном блюде менее чем за 30 минут, что делает его абсолютным победителем для ужина в будний день (эй, я сочинил!).Вам понадобятся кабачки, красный сладкий перец, помидоры черри, базилик, оливковое масло, хересный винный уксус, орегано, лосось, соль и перец. Супер просто и вкусно.


9. Запеченные бананы и сладкий перец
Бананы — одно из моих любимых блюд, которые можно приготовить практически любым способом. Мне особенно нравится это запеченное блюдо из бананов со сладким болгарским перцем, кокосовым маслом, луком, хлопьями перца чили, жареной кокосовой стружкой и свежемолотым черным перцем. Это так просто и вкусно.



Фото: Джесси Китчен

10.Сальса с жареным луком-пореем и жареным болгарским перцем
Болгарский перец играет главную роль во всех видах сальсы, и эта особенная сальса из лука-порея на гриле уникальна и является одной из моих любимых. В нем используются лук-порей и сладкий перец (дух), помидоры, нарезанная кинза, измельченный чеснок, нарезанный халапеньо, лайм, черный перец и морская соль. Вы можете отрегулировать количество халапеньо в соответствии с желаемой степенью остроты.


11. Летние рулетики из сырых овощей с соусом из тройного кунжута
Эти красивые летние рулетики, приготовленные из радужного болгарского перца, придутся вам по вкусу, когда вы в следующий раз соберетесь на пикник.Английский огурец, цуккини, кинза и манго добавляют прекрасный вкус, но моя любимая часть — тройной кунжутный соус с лаймом и кокосовым нектаром.


12. Острый соус «Ромеско»
Соус из жареного красного перца — одна из моих любимых начинок для пасты с цуккини и других блюд, и его очень легко приготовить дома. Для этой версии вам понадобится замоченный миндаль, жареный сладкий перец, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус, паприка, хлопья красного чили, морская соль и черный перец.


13. Куриные кебабы фахита
Фахитас на палочке — это веселый и простой способ приготовить ужин на гриле. Эти шашлычки содержат куриную грудку, сок и цедру лайма, порошок чили, тмин, чеснок, халапеньо, красный лук и разные сладкие перцы. Замените масло канолы растительным маслом на ваш выбор, например, авокадо.



Фото: The Girl Cooks Healthy

14. Пюре из батата с перцем
Этот рецепт пюре из батата является отличной заменой для белого картофельного пюре, и у него есть вкус, который вы, возможно, не пробовали раньше.Вам понадобится батат для основы (белый, настоящий батат, а не сладкий картофель), масло (очевидно, вам не нужно использовать веганское масло), кокосовое молоко, болгарский перец, чеснок и приправы.


15. Фаршированные перцы Whole30 с соусом чипотле
Ищете сытный рецепт на месяц Whole30? Попробуйте этот рецепт фаршированного красного болгарского перца с говядиной, откормленной травой, сладким картофелем, луком, помидорами, шпинатом, кинзой и почти всем остальным, что вы могли бы пожелать в фаршированном перце. Сверху посыпьте сливочным авокадо.


16. Томатный суп из трех ингредиентов
Приготовление томатного супа еще никогда не было таким простым. Все, что вам нужно для этого, это спелые помидоры, лук, красный сладкий перец, оливковое масло и бульон или любые приправы, которые вы любите. Это также занимает менее получаса от начала до конца, что делает его настоящим выигрышным рецептом.


17. Суп с фаршированным перцем
В этом супе есть все, что можно добавить в фаршированный перец, но в форме супа! В то время как фаршированные перцы кричат ​​мне о лете, этот суп был бы хорош для более прохладного времени года.Он состоит из простых ингредиентов, таких как говяжий фарш, красный перец, лук, чеснок и помидоры.



Фото: The Simple Fare

18. Полезный салат с тунцом
Если вы находите, что традиционный салат с тунцом вызывает тошноту из-за обилия майонеза и непонятных ингредиентов, попробуйте эту палео-версию с тунцом, яблоком, маринованным укропом, финиками меджул, авокадо, сладким перцем, огурцом и легким заправка из острой коричневой горчицы, оливкового масла и специй.


19. Салат «Детокс для весенней уборки»
Лучшие салаты — это те, которые разнообразны по цвету, текстуре и вкусу и вызывают у вас интерес.В этом есть капуста, красный сладкий перец, редис, морковь, огурец, авокадо, красная свекла, грецкие орехи и заправка из лимона и петрушки с чесноком, молотой горчицей и кленовым сиропом.


20. Чили Wild Thing Texas
В этом чили нет фасоли и кукурузы, вместо этого он наполнен фаршем из бизона, оленины, дикого кабана, бекона, лука, чеснока, болгарского перца, черного кофе, помидоров и множества потрясающих приправ для дать ему тепло и много характера. Этот перец чили наполнит вас и заставит сойти с ума.


21. Суп с помидорами и жареным красным перцем
Это тот вид супа, для которого вы захотите собирать ингредиенты все лето, когда они дешевые, а затем хранить их в морозильной камере, если у вас достаточно большой. Нет ничего лучше запеченных в домашних условиях помидоров и перца, приправленных чесноком, морковью, луком, базиликом и тимьяном.



Фото: Таблица иммигрантов

22. Салат с жареным болгарским перцем
Это вряд ли можно назвать салатом — он больше похож на восхитительный вкус жареного болгарского перца с чесноком, бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и рубленой свежей зеленью.Это не займет много времени, и вы будете хотеть делать это каждую неделю, чтобы взять с собой обед на работу.


23. Жареные мини-перцы
Жареные мини-перцы очень забавны, их легко приготовить, и они могут стать красивым красочным гарниром к мясным или другим овощным блюдам. Обжаривайте их при температуре 400 градусов всего пятнадцать минут и приправляйте перцем непосредственно перед этим. обслуживание. Нет ничего проще.


24. Колбаса и картофель в медленноварке
При медленном приготовлении колбасы с перцем и луком их вкусы сливаются воедино, и в результате получается великолепное блюдо, которое может стать идеальным гарниром или даже основным блюдом.Я мог представить, как наслаждаюсь этим на завтрак после того, как всю ночь готовил его на медленном огне.


25. Куриный фаршированный перец с кинзой и лаймом
Эти фаршированные перцы состоят всего из нескольких ингредиентов, но их вкус неземной, и они просто прекрасны. Все начинается с медленно приготовленной курицы с кинзой и лаймом, которая действительно является звездой этого блюда. Сливочный авокадо и острый красный лук придают дополнительную текстуру и аромат

Запеканка из фаршированного перца

· 2 комментариев

Запеканки· Основные блюда

Приготовьте простую запеканку из фаршированного перца, если хотите приготовить вкусную еду.Запеканка не такая грязная, как традиционные фаршированные перцы, и ее намного проще собрать перед запеканием.

Что такое фаршированный перец?

Фаршированные перцы — популярное блюдо, состоящее из больших сладких перцев, фаршированных мясом, рисом и сыром. Люди обычно разрезают перец пополам, удаляют семена, а затем наполняют их приготовленным говяжьим фаршем, приготовленным белым рисом и комбинацией соусов и приправ.Не все делают фаршированные перцы одинаково. Если вы когда-либо наслаждались фаршированным перцем, вы можете превратить тот же великолепный вкус в запеканку, которую может съесть вся ваша семья.

Ингредиенты для приготовления запеканки из фаршированного перца

Приготовьте запеканку из фаршированного перца из следующих ингредиентов:

  • Говяжий фарш. Вам понадобится полтора фунта нежирного говяжьего фарша, чтобы приправить его и добавить к перцу.
  • Зеленый сладкий перец. Вымойте перец, удалите семена и нарежьте его небольшими кусочками.
  • Лук. Нарежьте лук на мелкие кусочки, чтобы подавать с перцем.
  • Каджунская приправа. Добавьте немного специй в говяжий фарш с помощью приправы каджун.
  • Говяжий бульон. Говяжий бульон делает эту запеканку еще вкуснее.
  • Рис. Для этого рецепта используйте ваши любимые сорта риса, такие как длиннозернистый, жасминовый или короткозернистый.
  • Острый сыр чеддер. Придайте своей запеканке сырный оттенок с острым сыром чеддер.

Из дополнительных ингредиентов потребуются только измельченный чеснок, перец, хлопья красного перца, вустерширский соус, нарезанные кубиками помидоры и немного сыра.

Можно ли использовать вместо говяжьего фарша?

Можно использовать вместо говяжьего фарша.Вместо говяжьего фарша вы можете использовать различные варианты мясного фарша, например свиной, индейский или куриный. Если вы используете альтернативу, просто приправьте ее тем же способом, чтобы придать мясу естественный великолепный вкус.

Нужно ли добавлять рис в запеканку с фаршированным перцем?

Обычно в фаршированных перцах содержится немного риса, который смешивается с говядиной и соусом. Однако, если вы хотите сделать это блюдо кето-дружественным, вы можете отказаться от риса или использовать альтернативу, например цветную капусту с рисом.Даже без риса эта запеканка все равно будет вкусной из-за мяса, перца и сыра.

Можно ли использовать сладкий перец разного цвета?

Если вы не хотите использовать зеленый сладкий перец, вы можете использовать вместо него красный, желтый или оранжевый сладкий перец. Более светлые цвета, как правило, имеют более сладкий вкус, поэтому их использование может сделать вашу запеканку из фаршированного перца слегка сладковатой, но в этом нет ничего плохого.

Как хранить остатки

После того, как вы подали запеканку из фаршированного перца своим близким, у вас могут остаться остатки, которые вы хотели бы сохранить.Оставьте остатки в кастрюле и накройте их алюминиевой фольгой. Поставьте форму с запеканкой в ​​холодильник, чтобы остатки оставались свежими в течение трех дней. Если вы не хотите ставить всю форму для запекания в холодильник, потому что она занимает много места, переложите продукты в пищевой контейнер с герметичной крышкой.

Как разогреть запеканку с фаршированным перцем

Есть три простых способа разогреть запеканку с фаршированным перцем, когда вы захотите ее съесть.Вы можете добавить остатки в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогреть ее в микроволновой печи в течение 60-90 секунд, разогреть в духовке или положить немного во фритюрницу, чтобы разогреть ее за несколько минут и сделать ее более хрустящей.

Можно ли заморозить запеканку из фаршированного перца?

Запеканку можно заморозить. Подготовьте ингредиенты, как указано, и выложите в форму для запекания, не добавляя сверху сыр. Накройте блюдо алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере до трех месяцев.Вам нужно будет дать ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем снимать фольгу и запекать в течение часа. Выньте блюдо через час, чтобы добавить сыр, а затем бросьте его обратно в духовку, чтобы готовить еще 10 минут или пока сыр полностью не расплавится поверх других ингредиентов.

Запеканка из фаршированного перца

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта говяжьего фарша
  • 2 зеленых болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 1 чашка лука, нарезанного
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ч.л. приправы Каджун
  • 1/2 ч. л. перца
  • 1/4 ч.л. хлопьев красного перца
  • 3 ч. л. вустерширского соуса
  • 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 1/2 стакана риса
  • 2 стакана тертого острого сыра чеддер
  • 1 чашка тертого сыра Пеппер Джек

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F и сбрызните форму для выпечки 13×9 антипригарным кулинарным спреем.
  2. Добавьте говяжий фарш, лук, болгарский перец, чеснок, приправы, перец и хлопья красного перца в большую сковороду.
  3. Готовьте, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, а лук и перец не станут мягкими.
  4. Слить воду и добавить в подготовленную форму для запекания.
  5. Добавьте вустерширский соус, нарезанные кубиками помидоры, рис и говяжий бульон. Перемешайте.
  6. Плотно накройте фольгой и запекайте около часа или пока рис не станет мягким.
  7. Достаньте из духовки, снимите фольгу, сверху посыпьте тертым сыром, поместите обратно в духовку без крышки и готовьте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится.
  8. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/фаршированный перец-кастрюля/ « Boozy Eggnog Bread с ромовой глазурью Печенье Reeses с арахисовым маслом »

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

11 лучших рецептов болгарского перца | Легкие рецепты с болгарским перцем

Рецепты с болгарским перцем — Не обращайте внимания на название или размер, болгарский перец совсем не похож на его сильнодействующий аналог — перец чили или даже черный перец, если уж на то пошло. Несмотря на то, что они содержат небольшое количество химического вещества «капсаицин», которое отвечает за ощущение жжения языка, вызываемое перцем чили, напротив, они имеют сладкий вкус и легкую остроту.С научной точки зрения они известны как Capsicum annuum, и поэтому в некоторых странах, таких как Индия, их часто называют «стручковым перцем», хотя в Америке они знают его как «болгарский перец», а в большинстве стран Европы называют его просто «перцем», имея в виду его легкая острота.

Говорят, что вводящее в заблуждение название «перец» было дано не кем иным, как великим исследователем Христофором Колумбом. Болгарский перец родом из Южной Америки и Мексики, поэтому, когда его привезли в Европу, он представил его как «перец», исходя из того факта, что любой ингредиент, который был относительно острым в те дни, ассоциировался с горошком черного перца, ценной специей из Индии. .

Помимо сладкого вкуса и приятного хруста, болгарский перец является любимым ингредиентом еще и из-за его ярких и острых оттенков, что делает его идеальным ингредиентом для украшения мирских рецептов, а также для создания некоторых звездных блюд. Они бывают глянцево-красного, зеленого, желтого, оранжевого и даже фиолетового и черного цвета и, следовательно, являются отличным источником каротиноидов и витамина С. Добавляйте их в салаты, нарезайте на кусочки и используйте для приготовления вегетарианских шашлыков , посыпьте ими на домашнюю пиццу и пасту или испечь их, начинив вкуснейшими начинками — существует множество способов приготовить этот прекрасный продукт.Помните: не готовьте их на сильном огне в течение длительного времени, потому что это заставит их потерять всю свою питательную ценность.

Мы предлагаем вам наши 11 лучших рецептов сладкого перца, которые помогут вам найти интересные способы приготовить их дома и удивить своих друзей и семью —

1. Суп с жареным красным перцем смешанные со свежими травами, чтобы создать согревающий сердце суп.

Здоровое зимнее лакомство с овощами, которые мы недооцениваем, учитывая преображение.


2. Соус из болгарского перца и фасоли

Инновационный соус, приготовленный из жареного на гриле болгарского перца, нута, чили и чеснока. Подавать со свеженарезанными овощами, лавашом или крекерами.


3. Желтый перец и спаржа, обжаренные во фритюре

Свежая спаржа и желтый перец, смешанные с острыми специями и жареным миндалем, делают блюдо невероятно сытным. Подавать его можно с хлебом или мясными блюдами.

Жареное блюдо, которое нельзя пропустить!


4 . Запеченный картофель по-мексикански

Запеченный картофель с восхитительной начинкой из кукурузы, болгарского перца, огурца, чеснока и чили.

Вкуснейший картофель, который вы можете приготовить дома к званому обеду, и ваши гости не смогут устоять перед его вкусом!


5. Куриный фаршированный перец

Болгарский перец, фаршированный острой смесью куриной кимы, посыпанный сыром и приготовленный в микроволновой печи.У вас нет микроволновки? Чтобы не волноваться, используйте скороварку.

Куриный фарш, фаршированный бланшированным сладким перцем, очень вкусная закуска или гарнир к званому ужину.


6. Салат с жареным болгарским перцем и брокколи

Желтый и красный сладкий перец, брокколи и зеленый лук приправлены вкусными приправами и посыпаны абрикосами.

Салат с жареным болгарским перцем и брокколи

7. Сальса из красного болгарского перца

Пикантная сальса из красного болгарского перца, подаваемая с маринованными овощами и тостами мелба. Идеальное начало вашего бранча.

Сочетайте этот соус сальса практически с чем угодно, чтобы придать ему дополнительную остроту.

8. Вегетарианский буррито

Буррито — это вкусный портативный вариант еды, которую можно взять с собой. Рис, фасоль, болгарский перец, все это плотно завернуто в лепешку, намазанную сальсой, надолго сохраняя тепло и наполняя ее ароматом.

Сытные, вкусные и наполненные ароматными специями, эти буррито станут вашим любимым блюдом, когда вы проголодаетесь.

9. Маринованные фаршированные перцы

Болгарские перцы, фаршированные помидорами и вкусной начинкой из баклажанов и свежей зелени.

Вкусные чашки с болгарским перцем, фаршированные ароматными травами и овощами.

10. Маргарита с ананасом и болгарским перцем

Не обычное блюдо, классическая Маргарита преображается.Слегка горьковатый вкус болгарского перца дополняется сладостью ананаса. Уникальная освежающая маргарита, которую можно пить в летнюю жару!

11. Обжаренный болгарский перец

Яркая миска красного и желтого болгарского перца, обжаренных вместе. Это идеальное блюдо для приготовления вкусной, здоровой еды в середине дня или для позднего завтрака.

Красный и желтый болгарские перцы, обжаренные с луком и чесноком в легком соусе.

Что подавать с фаршированным перцем: 17 невероятных гарниров

Интересно с чем подавать фаршированный перец ? Вы пришли в нужное место!

В детстве фаршированные болгарские перцы были одним из моих любимых блюд. Зеленый сладкий перец, фаршированный говяжьим фаршем, рисом, заправленный томатным соусом и сыром.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Лучше и быть не может!

Кроме того, вы можете сделать их как угодно. Не стесняйтесь фаршировать перцы любыми сочетаниями, которые вам больше нравятся.

Нет конца разнообразию мяса, сыров, бобов, овощей, трав и специй, которые вы можете добавить в эту классическую комфортную еду.

И хотя идея фаршированного перца на ужин меня всегда радует, нельзя назвать это едой без хотя бы одного компаньона.

Но что вы подаете к нестареющей классике, которая уже наполнена вкусным совершенством? Не бойся! У меня есть целый список восхитительных идей, которые будут идеально сочетаться с вашим основным блюдом.

Вот 17 гарниров, которые превратят ваш фаршированный перец в незабываемое блюдо.

Особенно, если вы фаршируете перец тяжелыми крахмалами, такими как рис или картофель, вам следует выбрать более легкий гарнир.

А что может быть легче хрустящего освежающего салата? Помимо того, что это питательно и вкусно, есть еще и широкий выбор салатов! Вот некоторые из них:

  • Приготовьте греческий салат с нутом, огурцами, базиликом и помидорами в бальзамической заправке.
  • Салат, в котором маслянистые авокадо сочетаются с хрустящими огурцами? Звучит фантастически! Еще лучше с помидорами и кинзой.
  • Как насчет красивой тарелки салата, смешанного с помидорами, огурцами и сыром, залитого сливочной заправкой?
  • Или яркий и острый салат из капусты?
  • Или, может быть, тарелка с листьями рукколы и сыром фета, покрытыми лимонной заправкой? Ням!

Все эти варианты помогут вам приготовить прекрасный полезный гарнир к основному блюду.

Тарелка, полная натуральных сыров, станет исключительным и элегантным дополнением к вашему сладкому перцу. Натуральные сыры имеют легкую сладость, что делает их идеальной парой с острым перцем.

К тому же выглядит феноменально! Получайте удовольствие, составляя свою тарелку с сыром и крекерами на ваш выбор! Только не забудьте использовать сыр комнатной температуры, пожалуйста!

Теперь, если ваш перец не фарширован крахмалом, вы можете подать его с чем-нибудь сытным, например, с картофелем!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Картофель, независимо от того, как вы его приготовите, восхитительный и обязательно наполнит желудок вас и ваших гостей. Вот несколько фантастических способов подать их:

  • Приправьте картофельные дольки розмарином и чесноком, сбрызните их оливковым маслом и запекайте до коричневого цвета и хрустящей корочки.
  • Запеченный молодой картофель в паприке, чтобы получилась хрустящая корочка снаружи и сливочный вкус внутри.
  • Обжарить тонкие (или жирные) полоски картофеля в базилике и сливочном масле.
  • Испечь их целиком и смазать большим количеством масла!

Если вы ищете что-то сладкое и соленое, картофель фри — идеальное решение! Минус вина обычного картофеля фри.

Нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Смешайте с оливковым маслом, посыпьте морской солью и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту от 18 до 24 минут. Время от времени поворачивайте.

Важно нарезать ломтики достаточно тонко. Толстый картофель никогда не станет красивым и хрустящим.

Поскольку вы уже подаете овощи в качестве основного блюда, почему бы не сделать все возможное и не подать овощи на гарнир?

Болгарский перец, цуккини и желтый кабачок образуют три вкуса, которые понравятся даже любителям невегетарианцев.

Итак, приступайте к обжариванию прекрасных цуккини и желтой тыквы в качестве старомодного гарнира.

Когда дело доходит до приготовления овощей, лучше всего их обжаривать. Он раскрывает все их прекрасные вкусы и ароматы и карамелизует их до совершенства.

Вот несколько жареных овощей, которые фантастически вкусны с фаршированным сладким перцем 

Артишок — еще один овощ, который прекрасно сочетается с фаршированным сладким перцем, особенно если его приправить лимоном и чесноком.Затем поджарьте этих плохих парней, чтобы еще больше усилить вкус. Вкусный.

Придайте цветной капусте естественную сладость, поджарив ее, а затем посыпав сливочным сыром пармезан и ароматным чесноком. Или, если вы хотите немного остроты, добавьте карри. О ля ля!

Морковь великолепна независимо от того, как вы ее готовите. Но если приправить их корицей, хлопьями красного перца, тмином, паприкой, куркумой, а затем обжарить?

Вы получите такой вкусный гарнир, что можете просто забыть о болгарском перце!

Представьте себе: шампиньоны, приправленные солью, перцем и чесноком, а затем обжаренные до идеального состояния.Разговор о вечеринке совершенства.

Хлеб прекрасно сочетается со всем, и фаршированный сладкий перец не исключение.

Его хрустящая и нежная текстура и легкая сладость прекрасно сочетаются с насыщенностью ваших перцев.

Мало того, что вкусы дополняют друг друга, хлеб также отлично очищает вкус.

Простых поджаренных чесночных лепешек более чем достаточно, чтобы завершить обед, но теплый воздушный лаваш также является отличным вариантом!

Но не только обычную тушеную зеленую фасоль.Придайте хрустящим овощам приятный азиатский колорит, приправив их соевым соусом, мирином и поджаренными семенами кунжута!

Мы не можем говорить о картофеле фри, не упомянув о его сладкой альтернативе, восхитительном картофеле фри.

Вкусные, сытные и простые в приготовлении! Просто приправьте молотым тмином, солью и перцем и поставьте в духовку.

И пока мы говорим об альтернативах картофелю фри, как насчет запеченного цуккини фри? Они намного полезнее и на вкус неотразимы!

О, и они также станут отличным дополнением к фаршированному перцу.

Это блюдо, также известное как сливочная полента, легко персонализировать. Вы можете превратить его в сладкую или соленую сторону, чтобы соответствовать вкусу ваших фаршированных перцев.

Посыпьте сыром и болгарским перцем, чтобы получилась сладкая и сливочная полента. Вы также можете добавить немного меда и сливочного масла и получить мягкое лакомство, похожее на кукурузный хлеб!

Говоря о кукурузе, вот еще одна идея: кукурузные оладьи. Обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета, и вы получите мягкие, сливочные и сырные деликатесы, идеально подходящие к фаршированному перцу.За эти торты можно умереть!

Хотите придать блюду из фаршированного перца кубинский колорит? Легкий! Отварите немного юки, и все готово!

17. Пиво

И наконец, я не хочу заканчивать этот список без напитка. Что касается напитков, бокал холодного пива идеально дополнит трапезу с фаршированным перцем.

Горечь эля очень хорошо сочетается с естественной сладостью болгарского перца.

ЛУЧШИЙ фаршированный перец (+ советы по приготовлению еды)

Фаршированные перцы всегда любимы всей семьей.Эта классическая версия содержит говяжий фарш, чеснок, лук, помидоры, шпинат и рис. Они полезны, сытны и полезны — из них можно приготовить вкусные остатки или приготовить еду.

Если сладкий перец разрезать пополам, он станет идеальным овощем для начинки различными ингредиентами. Они достаточно твердые, чтобы сохранять форму во время приготовления, и в то же время достаточно мягкие, чтобы их можно было нарезать вместе с начинкой, чтобы получить полноценное полноценное блюдо.

Этот рецепт также бесконечно настраивается, чтобы соответствовать различным диетам и предпочтениям, так что получайте удовольствие от него.Но у меня есть несколько советов ниже, когда речь идет о вкусах, времени и приготовлении еды на будущее. Теперь давайте углубимся в это.

Как нарезать болгарский перец

В основу этого рецепта входят 6 болгарских перцев, разрезанных вдоль пополам . В то время как некоторые рецепты срезают верхушку, есть несколько причин, по которым я делю их пополам по-другому.

  1. Вы не потеряете болгарский перец, если нарежете его вдоль.
  2. Они не опрокидываются, когда вы пытаетесь разрезать их после того, как они были испечены.
  3. Их легче хранить в плоских контейнерах для приготовления пищи.

Ингредиенты для начинки фаршированного перца

Начинка в этой классической версии состоит из нескольких простых ингредиентов, таких как:

  • Говяжий фарш : Если вы не любите говядину, вам подойдет куриный фарш или индюшиный фарш.
  • Лук и чеснок : добавление обоих ингредиентов усилит пикантность.
  • Помидоры : я использую жареные нарезанные кубиками помидоры для глубокого аромата дыма
  • Рис : Вы можете использовать любой вид риса, включая белый, коричневый или дикий рис.
  • Итальянская приправа : Эта смесь специй представляет собой классическое сочетание ароматных трав.
  • Сыр : Сыр Монтерей Джек прекрасно сочетается с этим рецептом. Но вы также можете использовать тертый перец, швейцарский сыр или моцареллу.

Болгарский перец какого цвета использовать

Вы когда-нибудь задумывались, почему сладкий перец бывает разного цвета и по разной цене? Все болгарские перцы сначала зеленые, а затем меняют цвет по мере взросления и созревания.Зеленый сладкий перец всегда самый дешевый, так как его собирают недозрелым и имеют слегка горьковатый вкус.

Если дать время созреть на лозе, зеленый болгарский перец превращается в ярко-желтый, оранжевый и красный сладкий перец. Эти версии слаще и содержат больше питательных веществ. На самом деле, в красном сладком перце содержится в два раза больше витамина С, чем в зеленом сладком перце. Это дает им более высокую цену по сравнению с двумя другими.

Как приготовить лучшие фаршированные перцы

У меня есть секретный совет, как быстро приготовить ужин в будний день.Заранее запечь перец! Нет, вам не нужно больше пачкать посуду и кипятить ее. И нет необходимости ждать, пока вы приготовите мясную смесь. Предварительно запеките перцы , пока вы делаете начинку, и сэкономьте себе около 15 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Затем выполните следующие действия:

  • Приготовление болгарского перца. Разрежьте перцы вдоль пополам и удалите семена и мембраны. Затем натрите внутреннюю и внешнюю части небольшим количеством оливкового масла и положите их лицевой стороной вниз в форму для запекания.Поместите их в духовку примерно на 15 минут, чтобы они стали мягкими.
  • Приготовить мясо. Пока болгарский перец запекается, в большой сковороде обжарьте лук, чеснок и говядину. Затем слейте лишнюю жидкость.
  • Остальное обжарить. Добавьте рис, помидоры, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец. Обжаривайте в течение одной-двух минут или пока шпинат не завянет.
  • Начать заполнение. Достаньте перцы из духовки и переверните их.Затем наполните их говяжьей смесью и посыпьте сыром.
  • Выпечка. № Поместите их в духовку примерно на 20 минут или пока перец не станет мягким.
  • Украсить и подавать! Посыпьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.

Проявите творческий подход к начинке

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете начинить перец чем угодно! Вот несколько вкусных комбинаций, которые можно добавить в свой еженедельный рацион:

  • Средиземноморский перец : Говяжий фарш, нут, лук, рис, томатный соус, фета, чесночный порошок и паприка.
  • Веганские грибы и перец из грецких орехов : Нарезанные кубиками грибы, грецкие орехи, чеснок, лук, рис и приправа для тако.
  • Вегетарианские перцы Tex-Mex : Черная фасоль, кукуруза, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, лук, рис, приправа для тако, сыр перец джек и нарезанная кинза.

Если вы хотите удовлетворить некоторые диетические потребности, попробуйте эти заменители.

Как приготовить еду

Если вам нужно оживить приготовление пищи, добавьте в свое меню эти фаршированные перцы.После того, как вы приготовили рецепт, указанный выше, храните их в герметичных контейнерах от до до 5 дней в холодильнике . Вы также можете заморозить их на срок до 2 месяцев .

Чтобы разогреть, вы можете поместить замороженный перец прямо в духовку и запекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10-15 минут или в микроволновой печи в течение примерно 3-4 минут. Если вы сначала разморозите их на ночь в холодильнике, это сократит время, необходимое для повторного нагрева, на пару минут.

Видеорецепт фаршированного перца

Хотите посмотреть, как я шаг за шагом делаю этот рецепт? Посмотрите видео ниже!

Более легкие идеи для ужина в будний день

Впереди плотный график? Вот несколько рецептов ужина, чтобы держать руку на пульсе.Они просты в приготовлении, полны вкуса и отлично подходят для остатков.

А в качестве закуски попробуйте фаршированные перцы , попробуйте эти мини-перцы, фаршированные беконом и козьим сыром!

ЛУЧШИЙ фаршированный перец + советы по приготовлению еды

Фаршированные перцы, без сомнения, любимцы всей семьи. Они сытные, полезные, легко настраиваемые и идеально подходят для приготовления вкусных блюд. Посмотрите видео выше!

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Разрежьте сладкий перец вдоль пополам и удалите семена и мембраны. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и натрите как внутри, так и снаружи, чтобы покрыть их. Разложите их вверх дном в двух формах для выпечки или в одной половинчатой ​​форме и предварительно выпекайте в течение примерно 15 минут, пока вы готовите начинку.

  • В большой сковороде на среднем огне сбрызните две столовые ложки оливкового масла и обжарьте чеснок и лук в течение одной минуты.

  • Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не подрумянится, при необходимости разбивая его лопаткой.

  • Слейте лишнюю жидкость из говядины и добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешивайте в течение минуты или двух, или пока шпинат не завянет.

  • Достаньте болгарские перцы из духовки и переверните их щипцами.

  • Наполните перцы мясной смесью и посыпьте сыром. Поместите их обратно в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока перец не станет мягким.

  • Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.

  • Каждая порция состоит из двух половинок фаршированного перца.
  • Вы можете получить 1 1/2 чашки вареного риса, приготовив 1/2 чашки сухого риса (приблизительно). Но вы всегда можете приготовить больше, чем нужно, а также приготовить еду для других рецептов.
  • Вы можете выпекать их в двух формах для запекания или в одной большой форме с половиной листа.

калорий: 328 ккал, углеводов: 20 г, белков: 20 г, жиров: 18 г, насыщенных жиров: 6 г, холестерина: 58 мг, натрия: 115 мг, калия: 590 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 6 г, витамина А: 4736 МЕ, витамина С: 156 мг, кальций: 113 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Пицца с болгарским перцем — горох и мелки

Эти ручные пиццы с болгарским перцем передают вкус пиццы с полезным акцентом! Эти перцы для пиццы содержат гораздо больше питательных веществ, чем обычный бублик или рулет для пиццы, и станут идеальной закуской для вечеринок и отличной здоровой закуской или обедом для детей!

Сегодня мы поговорим об одной из моих любимых тем: ПИЦЦА! Осмелюсь ли я сказать, что пицца здесь практически пищевая группа? Это абсолютно так!

Крайне редко проходит неделя без этого легкого сырного вкусного блюда в той или иной форме.Если пицца неправильная, я не хочу быть правым!

Я всегда был из тех, кто оправдывает свою вечную любовь к пицце тем, что пицца — это овощ. Если вы кладете на что-то достаточное количество овощей, оно по умолчанию становится овощем… верно? Нет?

Что, если я приготовлю пиццу из сладкого перца?

Ха! ТЕПЕРЬ пицца — это овощ!

Пицца с болгарским перцем

Пицца с болгарским перцем

Ручная вегетарианская пицца с полезным вкусом! Это идеальная закуска для вечеринок и отличная здоровая закуска или обед для детей! Бросьте корочку и возьмите болгарский перец!

Удвойте, утроите или учетверите количество рецептов по мере необходимости, чтобы угостить вашу команду!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 1 крупный болгарский перец
  • 1/4 кружка соус для пиццы или соус для спагетти
  • 1/4 кружка тертый сыр
  • щепотка хлопьев красного перца
  • щепотка базилика или петрушки
  • столько начинки, сколько вы можете поместиться!
  1. Предварительно нагрейте духовку или тостер до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Срежьте с каждой из четырех сторон перца и положите на противень.

  3. Сверху полейте соусом, затем сыром, а затем любыми овощами! Я добавила брокколи и помидоры.

  4. Выпекайте в течение 10 минут, перевернув духовку в режим жарки ближе к концу, чтобы сыр стал красивым и пузырчатым.

  5. При желании добавьте щепотку хлопьев красного перца и базилика/петрушки и приступайте к употреблению!

Приведенные выше измерения в основном предназначены для рецепта и служат отправной точкой.Сделайте столько, сколько вам нужно (привет, здоровые закуски для вечеринки!) И добавьте любые ваши любимые начинки! Они великолепны во всех отношениях!

Пищевая ценность, приведенная ниже, является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора пищевой ценности, и зависит от используемых начинок и соуса. Настраивайте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Пицца с болгарским перцем

Количество на порцию

Калорий 165 Калории от жира 81

% дневной нормы*

FAT 9G 14% 14%

Насыщенный жир 6 г 38%

99mg 10%

натрий 501 мг 22%

453 мг 13%

Клетчатка 3 г 13%

Белок 9 г 18%

Витамин А 4275 МЕ 86%

Витамин С 156.3 мг 189%

Кальций 204 мг 20% 20% 20%

Iron 1,3 мг 7%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

так… как они?!

Фантастика! Эти пиццы с болгарским перцем отличаются простотой и целостностью английских кексов или мини-бубликов без надоедливых углеводов. Болгарский перец остается где-то между хрустящим и нежным ( crender? tendy? ммм.. давайте притворимся, что я этого не пробовал! ) и идеально подходит для доставки пиццы вам в лицо.

Это отличная закуска/перекус, которую можно взять с собой в руки, и вы можете легко приготовить дюжину, чтобы накормить команду! Превратите его в легкий обед, добавив свой любимый гарнир; это так же быстро, как сделать бутерброд, но намного веселее.

Конечно, я должен упомянуть, что они хороши как для детей, так и для взрослых! А теперь возьми болгарский перец и встретимся на кухне!

ОБНОВЛЕНИЕ:   Эти маленькие вегетарианские бомбочки регулярно крутятся здесь уже целую вечность, и каждый раз, когда мы их делаем, я влюбляюсь в них все больше и больше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.