АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Дрожжевое тесто на майонезе для любой выпечки: рецепт с фото

Остался в холодильнике майонез, и вы не знаете, куда его применить? Предлагаю воспользоваться данным рецептом и приготовить дрожжевое тесто.

Столкнулась я с этим рецептом недавно и очень захотелось испробовать. Результат меня покорил. Настолько тесто нежное и податливое, что чувствуется уже во время замеса. А после того как оно постоит с часочек в тепле, становится ещё лучше. С ним хочется поскорее начать работать: налепить пирожков, булочек, лепёшек, испечь пиццу и многое другое. Ведь данное тесто подойдёт для любой выпечки со сладкой и несладкой начинкой. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Для приготовления дрожжевого теста на майонезе подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 12

Молоко подогрейте до тёплого состояния, всыпьте сахар и дрожжи.

Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 3 из 12

На поверхности должна появиться пышная, пузырчатая пена, если этого не произошло – начинаем всё сначала. Дело в том, что опара делается для того, чтобы «разбудить» дрожжи, а если они некачественные, долго лежали в открытой упаковке или срок годности истёк, то ничего не получится, тесто не поднимется и все наши усилия будут напрасны, да ещё и продукты переведём. А если всё идёт по плану и дрожжи «ожили», продолжаем готовить.

Шаг 4 из 12

Добавьте в опару майонез и соль.

Шаг 5 из 12

Воспользуйтесь венчиком и всё хорошо перемешайте.

Шаг 6 из 12

Частями введите просеянную муку. Сначала перемешивайте венчиком, а когда девайс перестанет справляться, переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и продолжайте вымешивать руками. Замес должен длиться не менее 10 минут.

Шаг 7 из 12

Смажьте миску тонким слоем растительного масла и выложите тесто. Затяните её плёнкой или накройте кухонным полотенцем. Оставьте в тепле на 1 час.

Шаг 8 из 12

По истечении времени тесто хорошо вырастет и увеличится в объеме.

Шаг 9 из 12

Дрожжевое тесто на майонезе готово.

Шаг 10 из 12

Оно получается очень нежное, эластичное и пористое внутри. Такое тесто считается универсальным, ведь оно подходит для всевозможной выпечки, а работать с ним одно удовольствие.

Шаг 11 из 12

Кстати сказать, из него я готовила чесночные пампушки к борщу.

Шаг 12 из 12

Результат превосходный. Жаль, что фото не передаёт ароматы.

Приятного аппетита!

Дрожжевое ТЕСТО для пирожков на МАЙОНЕЗЕ с яйцом

Тесто на дрожжах с использованием майонеза оценили многие хозяйки. Обычно в такое тесто не добавляются яйца и растительное масло, так как эти продукты уже имеются в майонезе.

Представляем вам замечательный рецепт дрожжевого теста на майонезе с яйцом и растительным маслом, которое долго не черствеет.

Для замешивания теста можно использовать домашний майонез или покупной из магазина, жирность которого не имеет значения – можете использовать соус самой низкой жирности.

Именно майонез придаст вашим пирожкам особую мягкость и не черствеющие свойства.

Жидкая составляющая теста может быть любой – молоко, сыворотка, простокваша, кефир, ряженка, вода или смесь каких-либо из этих продуктов. Яйца и растительное масло придадут тесту особую мягкость и нежную структуру.

Замесив дрожжевое тесто на майонезе, позвольте ему хорошенько настояться в тёплом месте, обминая несколько раз в процессе подъема. Это придаст выпечке воздушную тающую консистенцию.

Предлагаем рецепт дрожжевого теста для пирожков на майонезе с яйцом и растительным маслом.

Дрожжевое тесто на майонезе с яйцом

Ингредиенты:

  • мука – около 1 кг
  • дрожжи свежие – 50 г
  • вода – 500 мл
  • майонез – 250 г
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 1-4 ст. ложки
  • яйца – 1-2 шт.
  • масло растительное – 4 ст. ложки

Приготовление:

1. В тёплой воде растворите дрожжи и оставьте на несколько минут, чтобы смесь вспенилась.

2. В миске для замешивания теста взбейте венчиком или вилкой яйца. Добавьте майонез, растительное масло, сахар и соль. Перемешайте. Затем добавьте дрожжевую смесь и снова перемешайте.

3. Добавляя понемногу просеянную муку, замесите мягкое тесто. Возможно, придется подсыпать немного больше муки.

4. Ком теста в миске накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 2 часа для подъема. За это время желательно тесто 2-3 раза обмять и оставить подниматься снова.

5. Поднявшееся последний раз тесто обомните и приступайте к разделке на пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое и нежное, приятное в работе.

6. Дрожжевое тесто для пирожков на майонезе с яйцом и растительным маслом годится как для жарки, так и для выпечки пирожков в духовке.

Удачного вам теста и вкусных пирожков!

Источник

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Тесто на майонезе для пирожков – дрожжевое, бездрожжевое

 

Ингредиенты:

  • Мука – 500 граммов
  • Майонез – 150 мл
  • Сыворотка — 125 мл
  • Вода – 125 мл
  • Соль – 7 граммов
  • Сахар – 50 граммов
  • Дрожжи – 5 граммов

 

Русские кулинары знают толк в тесте и умеют приготовить его просто безупречно. Слоеное, дрожжевое, на сыворотке или пиве – каждый из предложенных вариантов имеет своих почитателей.


А вот тесто на майонезе для пирожков – просто находка среди основ для выпечки. Простая рецептура, минимум ингредиентов, быстрота приготовления отличают данный рецепт от других. Тесто выходит очень нежным и хорошо поддается обработке. А сами пирожки получаются воздушными, легкими, а главное — сохраняют внешний вид и вкусовые качества не один день.

 


Вкусное тесто на майонезе для пирожков будет готово за 2 часа 15 минут.

Главные правила приготовления теста


Согласно рецепту основная составляющая теста для пирожков – именно майонез. Можно использовать магазинный майонез или приготовить домашний майонезный соус. Этот ингредиент сделает сдобу мягкой и не даст быстро испортиться. Ограничений по жирности майонеза нет, можно использовать любой продукт, который есть в холодильнике.

 


Для жидкой основы хорошо подойдет молоко, вода, нежирный кефир, домашняя сыворотка. Также можно соединять продукты в соотношении 1 к 1. Тесто на пирожки можно приготовить без яиц, так как в майонезе они уже и так присутствуют в значительном количестве. Исключением может стать только постный соус.


Муки, возможно, пойдет немного больше или меньше, чем указано в рецепте пирожкового теста на майонезе. Зависит количество сыпучего ингредиента от качества продукта и его сорта.


Дрожжи лучше использовать сухие быстродействующие. Можно взять просто сухие или свежие дрожжи (потребуется 15 граммов), однако их обязательно нужно предварительно замочить в теплой жидкости: молоке или воде с добавлением сахара.

 


Для замеса нужно подготовить глубокую миску (можно взять пластиковую, эмалированную или стеклянную посуду).


Чтобы тесто для пирожков на майонезе с дрожжами получилось идеальным, нужно дать основе подняться минимум два раза. Тогда сдоба будет нежнейшей и особенно ароматной.

Пошаговое приготовление майонезного теста


Для приготовления дрожжевого теста с майонезом для пирожков изначально потребуется подготовить основные ингредиенты.

 

  1. Муку просеять через сито, чтобы продукт обогатился кислородом.
  2. Сыворотку смешать с водой, подогреть до температуры 37-40 градусов. В очень горячей жидкости дрожжи погибнут.
  3. В миску всыпать муку, добавить дрожжи, размешать. В муке сделать глубокую лунку.
  4. В отдельной емкости соединить теплую сыворотку, воду или молоко с майонезом, солью и сахаром. Достаточно слегка взболтать содержимое посуды, перемешивать до однородного состояния не нужно.
  5. Углубление в муке заполнить полученной майонезной массой. Перемешать тесто ложкой.
  6. Далее выложить основу на поверхность стола, присыпанную мукой. Продолжить замешивать тесто руками еще 15 минут. Тесто на майонезе для пирожков получится однородным, нежным, гладким и мягким.
  7. Переложить тесто в подготовленную посуду. Миску нужно обернуть пищевой пленкой или укутать полотенцем, чтобы при расслойке тесто не обветрилось.
  8. Затем оставить основу в тепле на 1 час, чтобы она поднялась. Через 60 минут сделать обминку теста и снова убрать его в тепло на 1 час.
  9. По истечении указанного времени быстрое тесто для пирожков на майонезе увеличится в 2-3 раза от первоначального объема.
  10. Очень удобно замешать тесто в хлебопечке на режиме «Тесто». Дрожжевая основа поднимется и будет готова через 90 минут.

Бездрожжевое майонезное тесто


Если нет времени заниматься дрожжевым тестом, тогда можно использовать рецепт, как приготовить тесто на майонезе для пирожков без использования дрожжей.

  1. Вместо дрожжевого ингредиента можно использовать соду или разрыхлитель. Для бездрожжевого теста для пирожков на майонезе потребуется добавить к основным продуктам одно яйцо.
  2. Яйцо взбить с солью, сахаром в густую пену.
  3. Добавить в полученную массу соду, гашенную уксусом, или разрыхлитель.
  4. Затем влить теплую воду с сывороткой, майонез.
  5. Размешать яично-майонезную смесь до однородного состояния.
  6. Постепенно всыпать в миску просеянную муку.
  7. Замешивать основу изначально ложкой, потом вручную.

 

 

Тесто для пирожков на майонезе без дрожжей можно сразу же разделить на кусочки, слепить пирожки и ставить в духовку. Время приготовления блюда – 40 минут при температуре 180 градусов.

Приготовление пирожков из майонезного теста


Тесто на майонезе можно использовать для абсолютно любой выпечки: пирожков, хлеба, булочек, ватрушек и пиццы, приготовленных в духовке. Выпекать сдобу из майонезного теста в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.


Тесто на майонезе отлично подойдет и для жареных пирожков или пирогов. Дрожжевые заготовки нужно обжарить по 10 минут с каждой стороны при закрытой крышке. Затем остудить, подавать со сметаной или джемом.


Также готовое тесто можно убрать в полиэтиленовый пакет и положить в холодильную камеру. Хранить заготовку не более 48 часов. Если тесто приготовлено впрок, лучше его заморозить и использовать в течение трех недель.

 

Тесто на майонезе – для долгого хранения выпечки: 6 рецептов


Пирожки и пироги, булочки и печенья, пирожные и пицца – все это невозможно приготовить без теста. Для различной выпечки тесто тоже требуется разное, но для его приготовления часто используется примерно одинаковый набор продуктов. Все чаще в него включают майонез, который составил конкуренцию кефиру и сметане. Этот соус содержит в составе кислоту (лимонный сок или уксус), яичные желтки и другие ингредиенты, делающие тесто мягким, нежным, долго не засыхающим. Тесто на майонезе может быть замешано на дрожжах или без их использования, оно может быть обычным или песочным, содержащим значительное количество сдобы. Но какой бы вариант мучной основы на этом соусе ни выбрал кулинар, результат его почти наверняка порадует.

Особенности приготовления

Учитывая тот факт, что на майонезе можно замесить самые разные виды теста, можно сделать вывод, что единой технологии его приготовления не существует. Она зависит от выбранного рецепта, и чтобы не допустить ошибок, нужно в точности следовать сопровождающим его рекомендациям. Однако существует несколько правил, которые помогут получить наилучший результат, независимо от варианта приготовления теста на майонезе.

  • Качество муки имеет большое значение. Из муки, содержащей много клейковины, тесто получается более эластичным. Второсортная мука придает выпечке сероватый оттенок и неприятный привкус. Чем выше сортность муки, тем вкуснее получатся из нее пирожки, пироги и другие изделия.
  • Муку перед использованием необходимо просеивать. Делается это не только для того, чтобы избавить ее от мелкого сора и личинок насекомых. Главная задача состоит в насыщении продукта кислородом. После просеивания мука становится легкой, ее проще смешивать с другими компонентами, не допуская образования комков. Выпечка из такой муки получается более нежной и воздушной, чем из непросеянной.
  • Температура ингредиентов при приготовлении теста может иметь решающее значение. Не стоит игнорировать соответствующие указания, если они имеются в рецепте. Если подобных рекомендаций в нем нет, значит, продукты должны быть комнатной температуры. Для этого их вынимают из холодильника за час до начала приготовления теста, чтобы они успели согреться.
  • Редко какие виды теста можно использовать сразу после замешивания. Дрожжевому тесту дают возможность подняться, лучше даже дважды. Песочное тесто охлаждают в основной камере холодильника в течение 2-3 часов. Обычное пресное тесто оставляют на полчаса при комнатной температуре, чтобы клейковина успела набухнуть и тесто стало более податливым. Почти сразу после приготовления используют тесто, сделанное с использованием разрыхлителя и соды, чтобы к моменту приготовления выпечки не успела закончиться реакция нейтрализации, заставляющее тесто хорошо подниматься при выпекании.

Как сделать для пиццы

Тесто для пиццы на майонезе обладает приятным вкусом и нежной текстурой. После запекания оно имеет хрустящую, но не сухую корочку.

Для его приготовления необходимо:
  • 6 столовых ложек пшеничной муки;
  • 3 крупных куриных яйца или 4 маленьких;
  • 3 ст. л. майонеза.
Порядок действий:
  1. Яйца и майонез хорошо взбить при помощи блендера. Можно использовать венчик, но тогда приготовление займет более длительное время.
  2. В полученную массу следует добавить просеянную муку.
  3. Перемешать тесто до получения однородной консистенции.

По данному рецепту получается довольно жидкое тесто. При выпекании пиццы, часть начинки может погрузиться внутрь, но это не повлияет на вкус готового блюда. Сыр, при приготовлении пиццы на жидкой основе, следует класть за 10 минут до полной готовности блюда.

Дрожжевое тесто на майонезе

Состав:

  • мука пшеничная – 0,7 кг;
  • молоко – 0,5 л;
  • майонез – 0,25 л;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • прессованные дрожжи – 50 г;
  • соль – 10 г;
  • сахар – 20 г для несладкой выпечки, 80 г – для сладкой.

Способ приготовления:

  • Молоко подогрейте примерно до 35 градусов, перелейте в миску.
  • В молоко всыпьте сахар, покрошите дрожжи. Размешайте, добившись, чтобы добавленные в молоко продукты растворились.
  • Дождитесь появления на поверхности молока пенной шапки, которая свидетельствует о том, что дрожжи заработали.
  • В чистую миску разбейте яйцо, посолите его, взболтайте вилкой или венчиком.
  • К закваске добавьте яйцо и масло. Взбейте продукты, чтобы жидкая масса стала однородной.
  • Добавьте майонез, взбейте продукты вместе с ним. На этом этапе можно воспользоваться миксером.
  • Просейте муку. Частями подсыпайте его к жидкой смеси и размешивайте, пока делать это ложкой не станет трудно.
  • Добавьте к тесту оставшуюся муку, выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность стола, завершите процесс замешивания теста руками.
  • Положите тесто в кастрюлю. Накройте влажной тканью. Поместите в теплое место.
  • Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обомните его руками и дождитесь его повторного поднятия.

После повторного поднятия теста его остается обмять и вылепить из него пирожки или булочки. Тесто также подойдет для кулебяки и почти любой другой выпечки.

Как приготовить «Тесто с майонезом для пирога»

1

Первым делом рекомендую приготовить начинку. Порежьте кубиками лук, обжарьте его до румяного цвета на сливочном масле. Капусту нашинкуйте мелко (если капуста молодая, тушить ее не надо, но старую лучше немного обжарить и потушить). Нашинкованную капусту обдайте обжаренным луком с маслом, перемешайте, можете посолить.

2

Теперь можно заняться тестом: взбейте яйца, потом в них постепенно добавьте майонез, сметану, муку и разрыхлитель. По консистенции тесто напоминает густую сметану, его можно вымесить ложкой.

3

В форму для выпечки налейте одну треть теста, распределите его равномерно, сверху выложите начинку, а сверху залейте оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 180-200 градусов, отправьте пирог выпекаться на полчаса.

4

Готовый пирог на тесте с майонезом подавайте, разрезав на порционные куски. Хорошо подавать вместе со сметаной или зеленью. Приятного аппетита!

Жидкое тесто на майонезе для шарлотки

Состав:

  • мука пшеничная – 0,2 кг;
  • сахар – 100 г;
  • майонез – 50 мл;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • соль – щепоть;
  • сода, погашенная уксусом – 5 г;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

  • Яйца разбейте в миску, разотрите с солью и сахаром.
  • Добавьте к яйцам майонез, взбейте венчиком или миксером.
  • Частями подсыпая к полученной массе предварительно просеянную муку и размешивая, замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
  • Добавьте в тесто погашенную уксусом соду и масло, хорошо перемешайте.

Если из состава теста исключить сахар, а количество соли слегка увеличить, то оно подойдет и для приготовления несладких заливных пирогов.

С добавлением сметаны

На майонезе и сметане получается нежнейшее тесто для пирога.

Чтобы его приготовить, необходимо:
  • 50 г густой сметаны;
  • 200 г майонеза;
  • 3 крупных куриных яйца;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 10 г соды или разрыхлителя.
Поэтапный рецепт:
  1. Яйца, майонез и сметану следует перемешать венчиком или миксером в глубокой миске.
  2. В полученную смесь необходимо просеять муку, разрыхлитель.
  3. Тесто требуется перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.

Представленный объем рассчитан на 8 порций. При необходимости количество ингредиентов можно сокращать или увеличивать вдвое.

Простой рецепт жидкого теста для пиццы на майонезе

Состав:

  • мука пшеничная – 150 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

  • Майонез соедините с яйцами, взбейте.
  • Добавьте просеянную муку, размешайте до однородности или взбейте миксером.

Для приготовления пиццы тесто нужно перелить в смазанную маслом форму, выложить на него начинку, полить ее соусом, посыпать сыром и поставить примерно на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовим с майонезом

На основе этого популярного соуса можно приготовить очень пышный кляр для рыбы, он входит в состав исключительно вкусных рубленых котлет из куриных грудок, которые жарят, как оладьи, выкладывая ложкой в раскаленное масло.

Приготовьте на майонезе тесто для пиццы, с которым эта выпечка получится особенно вкусной. Для пирога на майонезе тесто готовится по другому рецепту. Он обязательно понравится вам своей простотой и стабильным результатом. С этим соусом можно запечь в духовке курицу с картошкой и приготовить замечательный салат из —свеклы с черносливом.

Если вам понравился мой рецепт, расскажите о своих впечатлениях в комментариях. Поделитесь своими секретами приготовления несложной выпечки или нетрадиционного использования майонеза. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации по приготовлению

Вот несколько «секретов», которые нужно знать при приготовлении теста на майонезе и выпечки из него:

  • если для приготовления используется майонез, то солить его нет необходимости;
  • использование майонеза значительно улучшает вкус готового пирога, но в отличие от кефира добавляет калорий;
  • если вы используете тесто на майонезе для пирога с капустой, то лучше формировать пирог слоями: сначала вылейте часть теста на дно формы, потом положите начинку, а сверху закройте ее оставшимся тестом;
  • тесто на майонезе вы можете использовать для любой выпечки, только важна его консистенция;
  • перед укладкой в разъемную форму, чтобы избежать вытекания жидкого теста, ее лучше застелить пергаментом.

Попробуйте приготовить пиццу, используя тесто для пиццы на майонезе, получается очень вкусно, а если в кляр для рыбы добавить майонез, он получается очень пышным и воздушным, только желательно использовать майонез, приготовленный в домашних условиях. С ним хорошо делать свеклу с чесноком и майонезом, а если вы любите блюда из курочки, то можно приготовить рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом. На праздничный семейный ужин можно приготовить курицу с картошкой в духовке с майонезом и подать ее на горячее.

Я поделилась с вами очень легким рецептом быстрого приготовления теста: ингредиентов для него требуется немного, ну а результат вас порадует. Обязательно приготовьте пирог с любой начинкой, используя мой рецепт, и я уверена, что в дальнейшем вы будете часто его использовать. Напишите в комментариях, все ли у вас получилось, и поделитесь своими рецептами и «фишками» приготовления теста на майонезе.

Как испечь печенье с майонезом рассыпчатое – советы

У этого кулинарного рецепта очень простой процесс приготовления. Печенье с майонезом рассыпчатое сложно испортить, если придерживаться рекомендаций. Существует некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на свое вооружение:

  1. Чтобы избавиться от любых загрязнений, нужно просеивать муку. Времени у вас будет затрачено чуть больше, но результат будет лучше.
  2. Перед запеканием можно смазать заготовки взбитым яичным желтком, а сверху присыпать кунжутом, корицей или маком.
  3. Сливочное масло можно заменять маргарином высшего сорта с малым содержанием воды.
  4. Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы она впитала лишнюю муку.

Пошаговое приготовление

Рецепт дрожжевого теста на майонезе:

  1. В отдельной мисочке разводим дрожжи в теплой воде.
  2. Ждем, пока они полностью растворятся, и засыпаем соль и сахарный песок.
  3. Тщательно перемешиваем смесь и вливаем ее в просеянную через сито муку.
  4. Добавляем необходимое количество майонеза и замешиваем тугое тесто.
  5. Накрываем его полотенцем и убираем в сухое и теплое место на полтора часа.
  6. Как только тесто поднимется, присыпаем рабочий стол мукой и раскатываем его в жгут.
  7. Отделяем от теста небольшие кусочки, формируем лепешки и выкладываем на них начинку. В данном рецепте можно использовать, например, картофель, яйца, творог или же варенье и кусочки фруктов.
  8. Заворачиваем края лепешек, переносим пирожки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем будущую выпечку в духовку.

Примерно через 25-35 минут вы получаете безумно вкусную и пышную сдобу.

Заливной пирог с картошкой на майонезе

Не менее вкусным получается и картофельный пирог. Добавляйте в него любимые специи или обжаренный лук – в любом случае получится быстрая и вкусная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • 2 ч.ложки разрыхлителя;
  • 4-5 картофелин;
  • луковица;
  • чёрный перец;
  • 2 чесночных зубца;
  • соль.

Приготовление:

  1. Очищенную картошку отварите в подсоленной воде. Разомните её в пюре.
  2. Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте к пюре, перемешайте.
  3. Выдавите в картофельную массу чеснок, добавьте перец.
  4. Приготовьте тесто: смешайте яйца с майонезом, всыпайте муку тонкой струйкой. Постоянно помешивайте в процессе. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
  5. Выложите половину теста в подготовленную форму. Уложите картофель. Сверху залейте оставшимся тестом.
  6. Запекайте в духовке 30 минут при 180°С.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

  • Делаем вкусный крем для эклеров в домашних условиях
  • Сорта огурцов для теплицы из поликарбоната
  • Субфебрильная температура без симптомов

Ингредиенты:

  • ванилин – 1 щепотка;
  • мука – 3 ст.;
  • майонез – 125 грамм;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • маргарин – 125 г;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • варенье/джем.

Способ приготовления:

  1. Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
  2. Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
  3. К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
  4. Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
  5. Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
  6. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
  7. Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
  8. Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
  9. Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
  10. Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Дрожжевое тесто на майонезе и пирожки на нём, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Майонез – 160 г

Дрожжи сухие активированные – 8 г

Картофельное пюре – 12 шт

Шампиньоны – 200 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 4 шт

Это тесто делаю первый раз.Оно удивительно нежное, мягкое, пышное. Пирожки из него нужно брать аккуратно, особенно когда они горячие, чтобы не оставались вмятины.Приготовьте, уверена, вам понравятся.

Приготовление

Обязательно просейте в миску муку.

В мерный стакан налейте тёплое молоко.

Долейте тёплой водой.

Отмерьте соль, сахар, дрожжи.

В ведёрко хлебопечки введите жидкую часть, молоко с водой, майонез. Затем введите сухую часть муку, соль, сахар, дрожжи. Включаем хлебопечь.

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.

Нам понадобятся шампиньоны.

Мелко нарежем их.

Лук жарится до золотистого цвета.

Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем к луку, пассеруем вместе.

К картофельному пюре добавляем шампиньоны с луком, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Начинка готова.

Пока мы готовили начинку, тесто подошло.

Вынимаем его на стол. Тесто нежное, воздушное.

Из теста скатываем колбаску, нарезаем её на порционные кусочки. Раскатываем из них кружочки. На каждый кружочек выкладываем начинку.

Лепим пирожки и оставляем их минут на 20 в тёплом месте, чтобы они подросли. Выпекаем пирожки при температуре 200*, минут 15-20, зависит от вашей духовки.

Готово! Пирожки готовы.

Тесто на майонезе для пирога по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Простые пироги

Автор:
Мария Квашонкина

Воспользовавшись пошаговым рецептом из статьи, вы научитесь самостоятельно делать нежное и пышное тесто на майонезе для пирога. Такое тесто готовится быстро и просто, при этом, является универсальным, и из него можно выпекать не только пироги с любой начинкой, но также пирожки, булочки, и даже готовить пиццу. Рецепт описан в мельчайших подробностях и дополнен фото, поэтому у вас не возникнет трудностей. Все необходимые вам ингредиенты вы найдете в таблице, при этом, указаны рекомендуемые пропорции из расчета на определенное количество порций.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая и чайная ложка, глубокая миска, сито, микроволновая печь, венчик, пищевая пленка.

В видеоролике представлен простой и пошаговый рецепт, благодаря которому вы сможете в домашних условиях замесить пышное и мягкое тесто с использованием майонеза. Для приготовления теста не потребуется много продуктов, все они перечислены в начале видео в необходимом объеме. Сделать тесто сможет любая хозяйка, поскольку весь процесс достаточно простой, и детально описан.

Пробовали ли вы замешивать тесто с использованием майонеза? Руководствовались ли вы при приготовлении теста описанным выше рецептом, или делали его каким-то иным способом? Поделитесь в комментариях своими результатами при замешивании теста на майонезе и расскажите, что вы любите выпекать из такого теста.

Ингредиенты

Пшеничная мука
500 г

Майонез
150 г

Молоко
125 мл

Вода
125 мл

Соль
12 / ч. л.

Сахар
1 ст. л.

Сухие дрожжи
8 г

Растительное масло
1-2 ст. л.

Время приготовления:

2 часа 30 минут

Последовательность приготовления

  1. В первую очередь необходимо проверить активность дрожжей. Для теста потребуется 8 г сухих дрожжей, который необходимо добавить в 125 мл молока смешанных с аналогичным количеством воды. Последнее необходимо заранее разогреть в микроволновой печи либо на плите до 37 градусов. По желанию, можно готовить тесто с использованием только 250 мл воды или молока.
  2. В емкость с молоком и сухими дрожжами добавляем 1 ст. л. сахара и немного муки. Все хорошенько перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10 минут. За это время дрожжи должны заработать, сверху образуется шапочка. Если спустя 10 минут жидкость с дрожжами не станет пениться, то дрожжи необходимо заменить на другие и все заново повторить, поскольку в противном случае тесто не получится нужной структуры.
  3. Через 10 минут всю дрожжевую смесь переливаем в глубокую миску. Добавляем 150 г майонеза и все хорошенько перемешиваем венчиком.
  4. Через сито просеиваем 500 г муки и 1/2 ч. л. поваренной соли. Добавляем муку в жидкую смесь порционно.
  5. После каждого добавления муки перемешиваем тесто. Пока тесто еще жидкое, его лучше замешивать лопаткой или столовой ложкой.
  6. Когда оно уже сделается гуще, замешивайте тесто руками. В среднем, этот процесс занимает 10-15 минут. Чтобы тесто не сильно прилипало к рукам, их можно смазать растительным маслом.
  7. Когда в миске уже будет неудобно вымешивать, присыпаем стол небольшим количеством муки и продолжаем работать на нем. Тесто должно получиться гладким, и не липнуть к рукам.
  8. Глубокую чистую миску смазываем 1-2 ст. л. растительного масла. Перекладываем в посудину тесто и слегка обкатываем его в масле, чтобы оно сверху не прилипало. Закрываем миску пищевой пленкой или накрываем чистым кухонным полотенцем. Убираем тесто в теплое место для расстойки на 1 час.
  9. Спустя час тесто уже хорошенько поднимется, его необходимо достать из миски и немного обмять руками. Затем вновь ставим в теплое место еще на 1 час.
  10. Через 40-60 минут тесто полностью готово. Оно стало мягким, пышным, и увеличилось в 2-3 раза. Из теста на майонезе можете готовить любую выпечку – пирожки с разной начинкой, пироги и булочки.

Видеорецепт приготовления

Готовим для Любимых Дрожжевое Тесто На Майонезе — Классные Рецепты Выпечки на RecipeCollections.ru

  • В миску поместите дрожжи. Я использую сухие, их я взяла 1 ст. ложку. Влейте 1 стакан воды. Добавьте соль и сахар. Разведите дрожжи в воде.

  • Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится «шапочка».

  • Просейте пшеничную муку дважды. Это необходимо, чтобы приготовить дрожжевое тесто на майонезе.

  • В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.

  • Влейте полученную жидкость в миску с мукой.

  • Замесите тесто. Я использую для этого миксер. Время замеса 5-7 минут.

  • Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.

  • Дайте тесту подняться (затяните миску пленкой, чтоб тесто не сохло и к тесту не поступал холодный воздух). Тесто поднимется через 1-1,5 часа. Тесто нужно обмять и можно приступать к работе с ним. Из такого теста получатся отличные булочки, пирожки и большие пироги.

  • На заметку

    Тесто дрожжевое безопарное многим нравится тем, что не нужно тратить много времени на приготовление опары, а значит можно получить мягкое и вкусное тесто за меньшее количество времени.

    Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую дрожжевое тесто с заморозкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

    Хлеб с майонезом — Продавец

    *Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

    Хлеб является основным продуктом на нашем столе на протяжении тысячелетий. Каждая цивилизация, каждая культура в истории (мы почти уверены) имели какой-то вид хлеба, который был звездой стола.

    Некоторые из них пекли из цельнозерновой муки, некоторые обогащали специями, а некоторые цивилизации пекли хлеб с добавлением сухофруктов и меда.

    Хлеб со временем изменился, и мы освоили новые способы его приготовления. некоторые из самых популярных сегодня видов хлеба — это простой белый хлеб и особенно вкусный хлеб на закваске.

    Тем не менее, эти виды хлеба требуют дрожжей в качестве разрыхлителя, и этот метод приготовления требует некоторого времени.

    А что бы вы сказали, если бы я сказал вам, что у меня есть рецепт вкусного хлеба, насыщенного, мягкого и со вкусом майонеза? Не могли бы вы попробовать?

    Хлеб с майонезом изготовлен с использованием настоящего майонеза и разрыхлителя в качестве разрыхлителя. Он не требует много времени, как классический хлеб, требующий дрожжей, и при этом имеет невероятный вкус и текстуру.

    Да, это так просто! И пусть вас не обманывает название, это идеальный, влажный и вкусный хлеб. Итак, без дальнейших церемоний, давайте сделаем это быстрым и легким рецептом майонезного хлеба !

    Что такое майонезный хлеб?

    Хлеб с майонезом — это просто хлеб с майонезом. Он мягкий и пушистый, с легким майонезным вкусом.Это может показаться странным, но я обещаю вам, это вкусно!

    Майонез и разрыхлитель действуют как разрыхлитель, так что с дрожжами можно не возиться! Это означает, что не нужно надеяться, что вы решили купить привередливый ингредиент в магазине, или отчаянно проверять, хорош ли он. Кроме того, все эти ингредиенты наверняка уже есть у вас дома!

    Хлеб с майонезом можно подавать ломтиками, использовать его для бутербродов и, самое главное, сочетать с салатами, супами или курицей с медом и чесноком.

    Зачем добавлять майонез в рецепт хлеба?

    Майонез — удивительный, но не секретный ингредиент в выпечке.

    Майонез делает хлеб и даже пирожные влажными и воздушными. Он работает вместо яиц во многих рецептах выпечки, помогая готовому продукту сохранить текстуру, влажность и вкус.

    Хотя майонез может показаться странным ингредиентом для выпечки, он имеет больше смысла, если подумать о его собственных ингредиентах: майонез — это просто смесь яичных желтков, масла и уксуса.

    Масло в майонезе делает ваш хлеб нежным и влажным, яичные желтки добавляют сочности, а уксус вступает в реакцию с добавленным разрыхлителем, чтобы сделать хлеб более воздушным. Кроме того, уксус придает хлебу неповторимый вкус.

    Хлеб с майонезом — простой и вкусный рецепт

    Это очень простой рецепт. Он изготовлен из одной чаши , так что забудьте о беспорядке на кухне из-за приготовления другого хлеба!

    Кроме того, этот майонезный хлеб состоит из пяти основных ингредиентов, которые почти наверняка уже есть в вашей кладовой.Как только хлеб будет приготовлен в миске, вам просто нужно будет переложить его в буханку и выпекать в течение 25 минут при 350F.

    Ага, не надо давать подняться ! Это действительно так просто.

    Зачем делать майонезный хлеб?

    Этот хлеб требует без дрожжей, , так что забудьте о замесе и времени на подъем. Просто смешайте все ингредиенты, переложите в форму для выпечки и выпекайте.

    Еще одним преимуществом является то, что это недорогой хлеб.Вы можете легко сделать один даже после напряженного дня.

    Что мне больше всего нравится в этом хлебе, так это его универсальность – вы можете приготовить его в любой форме, простой форме для хлеба, мини-форме для хлеба или даже в форме для кексов.

    Говоря о разных сковородах, имейте в виду, что время выпекания будет разным, так как не все сковороды имеют одинаковую вместимость.

    Итак, вот таблица времени выпекания, которую вы можете использовать в качестве основного руководства по настройке времени выпекания для разных типов противней:

    Regular Boaf Pan Skake на 20-25 минут
    Mini LOAF PAN Выпекайте на 15-20 минут
    MUFFIN PAN Skake на 10-15 минут

    Каждая форма может быть уникальной, поэтому вам следует проверить свой хлеб, если вы используете форму другого типа.

    Варианты рецептов

    Так как это очень простой и базовый рецепт, вы можете обогатить хлеб различными добавками.

    Выбор топпинга и начинки, которые вы можете использовать, абсолютно бесконечен. Вы можете размешать немного тертого сыра в смеси для хлеба или даже добавить приготовленный шпинат . Кроме того, вы можете добавить специи, такие как зеленый лук, тимьян или розмарин, или просто добавить нарезанных перцев халапеньо для придания остроты.

    Нарезанные оливки, нарезанная спаржа или болгарский перец будут приятным дополнением.Вы также можете посыпать хлеб хлопьями красного перца, семенами чиа или кунжутом… Возможности почти безграничны!

    После того, как хлеб испекся, вы можете смазать его смесью оливкового масла и чеснока или оливкового масла и трав.

    Особые советы При приготовлении хлеба с майонезом

    Этот хлеб легко приготовить, но вот мои специальные советы, которые помогут вам испечь невероятно вкусный и нежный хлеб:

    1. Не смешивайте слишком много .Мешайте тесто, пока оно не соберется в ком. Не перемешайте, так как это может привести к тяжелой и плотной текстуре хлеба.
    2. В два раза больше, чтобы было еще вкуснее. Так как этот рецепт не требует особых ингредиентов, вы можете легко удвоить рецепт и приготовить один большой хлеб или два обычных. Ингредиенты легко масштабировать, не опасаясь, что выпечка пойдет не так.
    3. Подавать свежим . Перед нарезкой и подачей хлеб должен полностью остыть в форме для хлеба.Мне нравится подавать хлеб в тот же день, так как он лучше всего. Если на следующий день у вас останется немного хлеба, он будет нежным, но для того же ощущения, что он только что выпекается, вы можете разогревать хлеб в микроволновой печи в течение 1 минуты.

    Как приготовить хлеб с майонезом

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 350F.

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    Влить молоко и добавить майонез.

    Шаг 2

    Перемешайте.Аккуратно сформируйте из теста лепешку.

    Застелите форму для выпечки диаметром 8 дюймов пергаментной бумагой и поместите внутрь формованное тесто.

    Шаг 3

    Выпекайте хлеб в течение 20-25 минут (время регулируется типом формы) или пока вставленная шпажка не будет выходить чистой.

    Охладите хлеб в форме перед нарезкой и подачей на стол.

    Хлеб с майонезом

    Выход: 1 буханка, 8 ломтиков

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    Этот простой и легкий рецепт хлеба готовится всего за полчаса, а на вкус он очень вкусный!

    Ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 ½ чайной ложки соли
    • 4 ст л майонеза (я использовала Real Hellmann’s)
    • 1 стакан молока

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.
    2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
    3. Влить молоко и добавить майонез.
    4. Перемешайте. Аккуратно сформируйте из теста лепешку.
    5. Форму для выпечки диаметром 8 дюймов застелите пергаментной бумагой и положите туда тесто.
    6. Выпекайте хлеб в течение 20–25 минут или до тех пор, пока вы не сможете вставить шпажку и хлеб не выйдет чистым.
    7. Охладите хлеб в форме перед нарезкой и подачей на стол.

    Примечания

    Вы можете легко изменить вкус этого хлеба, добавив в него чеснок, бекон, орегано, оливки, ломтики перца халапеньо – практически все, что угодно.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 177 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 5 мг Натрия: 557 мг Углеводов: 26 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 4 г

    Up Next: Рецепт чесночного масла Benihana Copycat

    Тесто сладкое дрожжевое с майонезом. Тесто дрожжевое с майонезом

    Тесто на майонезе всегда получается стабильно высокого качества.Соус, используемый для его замешивания, представляет собой, по сути, эмульсию растительного масла, которое делает выпечку более нежной, воздушной и пористой, преображая ее характеристики в лучшую сторону. Желательно сделать майонез своими руками или выбрать в магазине продукт достойного качества.

    Как сделать тесто на майонезе?

    В домашних условиях можно сделать майонезное тесто для любой выпечки, приложив минимум усилий.

    1. Для быстрых заливных пирогов приготовить жидкую основу с майонезом, добавляя яйца и муку до получения блинной консистенции.
    2. Тесто на основе майонеза может быть дрожжевым или выпекаться с пищевой содой. Из такой основы готовят порционные пироги, чебуреки, вареники, открытые и закрытые пироги и пиццу.
    3. Рассыпчатое и пористое песочное тесто с майонезом, которое используется для приготовления печенья, тарталеток, корзиночек или в качестве основы для пирога.
    4. Муку для теста необходимо просеивать, обогащая ее кислородом, что положительно скажется на хлебопекарных свойствах.

    Тесто для пирога майонезное


    Тесто жидкое на майонезе используется для приготовления заливных пирогов со всеми видами начинок.Особенно гармонична с такой основой начинка из картофеля, капусты, рыбы, вареных яиц и зеленого лука, грибов и овощей. Помимо закусочных вариантов можно испечь сладкий пирог с яблоками, абрикосами, вишней, малиной или другими ягодами.

    Ингредиенты:

    майонез
    • — 250 г;
    • яиц – 4 шт.;
    • мука
    • – 1,5 стакана;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • соль.

    Подготовка

    1. Взбейте яйца со щепоткой соли.
    2. Добавляются разрыхлитель и майонез.
    3. Порциями всыпать предварительно просеянную муку.
    4. Тщательно перемешать тесто с майонезом для пирога, пока не растворятся все комочки муки.

    Тесто дрожжевое с майонезом


    Пышное, легкое и воздушное, удачное дрожжевое тесто на майонезе, из которого получится испечь самые лучшие пироги в духовке. В качестве жидкой основы можно использовать только молоко или воду, но предпочтительно сочетать два компонента в равных пропорциях для получения наиболее гармоничного вкуса готового продукта.

    Ингредиенты:

    майонез
    • — 150 г;
    • вода и молоко — по 0,5 стакана;
    • мука
    • – 550 г;
    • сахарный песок
    • – 3 ч.л.;
    • сухие дрожжи — 1 ст. ложка;
    • соль
    • – 0,5 ч.л.;
    • растительное масло.

    Подготовка

    1. В просеянную муку добавляют активированные порциями теплой воды дрожжи.
    2. В отдельной посуде соединить теплое молоко, майонез, соль и сахар, перемешать, влить в мучную массу.
    3. Замесить мягкое, совсем немного липкое тесто на майонезе для пирогов, смазав руки растительным маслом для удобства замеса.
    4. Оставьте мучной шарик в миске под полотенцем на подход, поставив миску в теплое место.

    Тесто для пиццы с майонезом


    Настоящей находкой в ​​момент катастрофической нехватки времени станет майонез, приготовленный на скорую руку по следующему рецепту. Текстура основы в итоге должна быть не густой, а напоминать густую сметану.Начинку можно подобрать по вкусу, составив ассортимент на свой вкус. Результат удивит вас прекрасным мягким и нежным вкусом готового блюда.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • мука
    • — 5-6 ст. ложки;
    • майонез
    • — 3 ст. ложки;
    • соль — щепотка.

    Подготовка

    1. Взбить яйца со щепоткой соли.
    2. Вмешайте майонез и муку, пока не будет достигнута желаемая консистенция смеси и не растворятся все комочки.
    3. Жидкое тесто для пиццы на майонезе выкладываем ложкой в ​​смазанную маслом форму и начинаем добавлять в изделие компоненты начинки.

    Пирожное песочное с майонезом


    Вареное характеризуется исключительными свойствами. При этом плотность основы должна быть такой, чтобы ее было удобно наносить с помощью кулинарного мешка или шприца. При необходимости, если вы хотите получить основу для торта или более плотное печенье, которое вырезают с помощью формочек, добавьте еще муки и оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.

    Ингредиенты:

    майонез
    • — 200 г;
    • масло сливочное
    • — 200 г;
    • сахарный песок – 1 стакан;
    • яйцо
    • – 1 шт.;
    • мука
    • – 3,5 стакана;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • соль
    • – 0,5 ч.л.;
    • ванильный сахар — 2 ч.л.

    Подготовка

    1. Мягкое масло взбить с майонезом.
    2. Добавить яйцо, соль, сахар и ванильный сахар, разрыхлитель.
    3. Взбить тесто с майонезом до растворения всех кристаллов и получения однородной пышной консистенции.
    4. Подмешивать муку, пока не будет достигнута желаемая густота теста.

    Тесто на майонезе для жареных пирожков


    Если вы хотите за короткое время испечь вкусные и румяные пирожки, выручит быстрое тесто на майонезе без дрожжей. Такая основа чаще всего используется для продуктов, которые предполагается обжаривать в раскаленном масле на сковороде. Тем не менее, вы можете с тем же успехом запечь их, но подавать теплыми, пока они свежие.

    Ингредиенты:

    майонез
    • — 120 г;
    • сахарный песок — 0.5 ч.л.;
    • яйцо
    • – 1 шт.;
    • мука
    • – 370 г;
    • молоко — 100 мл;
    • сода – 0,5 ч.л.;
    • уксус столовый — 1 ст.л. ложка;
    • соль
    • — 0,5 ч.л.

    Подготовка

    1. Просеянную муку соединить с содой, солью и сахаром, погашенным уксусом.
    2. Добавить взбитое яйцо, молоко и майонез.
    3. Вылить жидкую смесь на сухие ингредиенты и месить до получения мягкого, слегка липкого комка.
    4. Полученную основу разделить на порции, добавить начинку, сформировать изделия и жарить пирожки.

    Тесто с майонезом для чебуреков


    Из пресного хлеба с майонезом можно приготовить чебуреки. Для приобретения нужных характеристик основу следует выдержать под пленкой около часа. Только после этого порции легко раскатаются, сохранят целостность стенок изделий и, как следствие, сочность начинки.

    Ингредиенты:

    • мука — 1 кг;
    • вода — 600 мл;
    • майонез
    • – 180 г;
    • соль
    • — 1 ч. л.

    Подготовка

    1. Мука просеивается в миску, смешивается с солью.
    2. Майонез отдельно соединяется с водой, перемешивается и выливается к сухим ингредиентам.
    3. Замесить крутое тесто с добавлением майонеза, накрыть его отрезом пищевой пленки и дать полежать 40-60 минут.

    Тесто для вареников на майонезе


    Универсальное тесто на майонезе можно замесить по следующему рецепту.Из полученной основы легко получиться либо вареники, либо манты, либо чебуреки. Перед употреблением молоко следует подогреть до теплого состояния, а полученный мучной ком после замеса оставить для расстойки не менее чем на 40 минут.

    Ингредиенты:

    • мука — 2,5-3 стакана;
    • теплое молоко – 1 стакан;
    • майонез
    • — 1 ст. ложка с горкой;
    • соль — щепотка.

    Подготовка

    1. Просеять муку, добавить соль, перемешать.
    2. Сделать углубление в сухой смеси, заложить майонезом.
    3. Влить немного молока и замесить мягкий, пластичный, но совершенно не липкий ком муки.
    4. Накройте тесто фольгой и оставьте при комнатной температуре на 40-50 минут.

    Тесто майонезное без яиц


    Тесто пресное с майонезом, без молока и яиц, не уступает аналогам, приготовленным с большим количеством выпечки. Для разрыхления основы можно использовать соду, погашенную уксусом или, как в следующем варианте, дрожжи.Если свежих нет, подойдут и сухие, 2 столовые ложки которых нужно предварительно активировать в теплой воде.

    Ингредиенты:

    майонез
    • — 300 г;
    • мука
    • – 8 стаканов;
    • вода — 0,5 л;
    • свежие дрожжи – 50 г;
    • сахарный песок
    • – 3 ч.л.;
    • соль
    • — 0,5 ч.л.

    Подготовка

    1. Растворить дрожжи с сахаром и солью в теплой воде.
    2. Добавить майонез и просеянную муку, замесить мягкое тесто.
    3. Полученный комок оставляю в миске на 1,5 часа.
    4. Поднявшееся тесто растолочь и использовать для приготовления пирогов, больших пирогов с начинкой, пиццы и другой выпечки.

    Тесто на майонезе и сметане


    Рецепт теста на майонезе со сметаной позволит получить вкусную, долговечную выпечку. К тому же, если не перенасыщать основу при замесе мукой, изделия получатся пышными, воздушными и невероятно мягкими.Дополнить такое тесто можно абсолютно любой начинкой на ваш вкус: сладкой или закусочной.

    О майонезе принято говорить плохо: в нем и холестерин, и слишком много масла. Предлагаю сделать из него тесто, в котором все эти недостатки становятся весомым достоинством. Для рецепта не нужны ни яйца, ни жир. В волшебном соусе они присутствуют в нужном количестве, да еще и взбиты в однородную густую пену.

    Рецепт майонезного теста для любой выпечки

    Кухонный инвентарь: миска, мелкое сито, кусок полиэтиленовой пленки, лопатка, нож.

    Состав

    • Покупая майонез, внимательно читаем состав.
    • Оливковое или подсолнечное масло должно быть на первой строчке и его должно быть много (67% и более), иначе нужная густота будет достигаться с помощью крахмала. Если вместо узнаваемых видов масел указаны гидрогенизированные масла, майонез покупать не стоит. Это трансжиры, которые очень вредны для здоровья.
    • Далее в порядке убывания следует указать яичный порошок или яйца, горчицу, уксус, сахар, соль, сухое молоко. Специи должны быть натуральными, а не ароматизированными.

    Пошаговое приготовление

    Видеорецепт

    В этом видео вы можете увидеть, как правильно замесить тесто, чтобы работать с ним было легко и приятно.

    Что и как приготовить из охлажденного теста

    Когда такая заготовка есть в холодильнике, можно, придя с работы, на скорую руку приготовить пиццу или пожарить несколько пирожков, сделать пирог с капустой, рыбой, мясо или сладкие булочки к чаю. Выпечка получится мягкой, воздушной, мелкопористой.Формовать изделия можно сразу после извлечения теста из холодильника.

    Перед запеканием в духовке им нужно дать расстойку в теплом месте.

    • Если вы не планируете в ближайшее время использовать весь объем сразу, разделите его сразу на порции, разложите по полиэтиленовым пакетам и разместите на полке холодильника на расстоянии друг от друга. Так все части теста максимально быстро остынут, а повышение кислотности при хранении будет минимальным.
    • Все продукты должны быть одинаковой температуры. Майонез и молоко заранее достать из холодильника, подогреть до комнатной температуры. Сахар и дрожжи будут легче растворяться, и тесто быстрее достигнет нужной консистенции.
    • Результат получится намного вкуснее, если использовать не магазинный, а . На приготовление уйдет 2-3 минуты, а все необходимые ингредиенты наверняка найдутся в вашем холодильнике.

    Тесто с майонезом для любой несладкой выпечки

    Калорийность: 163 ккал
    Время приготовления: 10-15 минут
    Необходимое оборудование: 2 чаши, миксер.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление


    Видеорецепт

    Посмотрите это видео, чтобы убедиться, что рецепт абсолютно прост и доступен.

    Домашняя выпечка – это всегда вкусно, сытно и очень полезно. Но часто каждая из хозяек сталкивается с вариантами выбора, какое тесто лучше приготовить для той или иной вкуснятины. Один из моих любимых способов – майонезное тесто. Он очень универсален, так как его можно использовать для выпечки сладких и соленых блюд. Это тесто дрожжевое, делается очень просто, а получается очень вкусное — пышное, мягкое и невероятно воздушное.Уверен, что попробовав его хоть раз приготовить, он станет одним из ваших любимых, а от других вариантов приготовления вы откажетесь.

    Ингредиенты:

    майонез
    • — 75-80 грамм;
    • соль
    • – 2-3 грамма;
    • сахар
    • – 10-12 грамм;
    • сухие дрожжи – 3-4 грамма;
    • мука
    • – 250-350 грамм;
    • теплая вода – 100 миллилитров.

    Как приготовить универсальное тесто на майонезе для любой выпечки

    Товары первой необходимости.

    Прелесть этого теста в том, что вам не нужно класть тесто, просто смешайте все ингредиенты и подождите, пока тесто сразу поднимется.

    Подогреть воду до температуры 37-40 градусов. Он не должен быть вареным или слишком горячим.

    Возьмите глубокую и широкую емкость, всыпьте в нее сухие дрожжи и залейте теплой водой. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

    После этого добавить сахар и немного соли, также хорошо растворить в воде.

    Далее добавьте необходимое количество майонеза.Его можно брать с любым процентом жирности. Именно благодаря майонезу в тесте не используются ни яйца, ни растительное масло. Хорошо размешайте смесь, разотрите все комочки.

    Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и постепенно добавляйте в миску к общей смеси. Сначала хорошо размешайте тесто ложкой, а когда оно перестанет липнуть, можно начинать вымешивать руками. Тесто должно быть очень мягким и эластичным.


    Скатайте тесто в «колобок», положите его в миску, сверху немного присыпьте мукой.Накройте полотенцем или салфеткой и поставьте в теплое место на час-полтора.

    И в этот раз тесто нужно обмять несколько раз, тогда оно получится очень рыхлым и воздушным.

    После этого можно начинать любой вид выпечки.

    Добрый день, вечер, утро, а может и ночь, уважаемые хозяйки и владельцы! Раз вы на моей страничке, значит, вы захотели побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким, а именно пирожками или пирожками, нет никакой разницы, что именно вы хотите испечь!

    Сегодня вашему вниманию хочу предложить сделать тесто с майонезом … Не пугайтесь, ничего особенного в нем нет, только за счет добавления в тесто майонеза изделия из него становятся мягкими, пышными и долго хранятся.

    Ведь ни для кого не секрет, что в основе любого теста лежат одни и те же ингредиенты. А решать, что печь и из какого теста делать: пресное или сдобное, печь или жарить, делать большой пирог или много маленьких, мы уже с вами.

    Итак, хочу предложить вам сегодня три варианта изделий из майонезного теста , это и пирог простой, и без дрожжей, печенье и жареные пирожки.

    Пирог майонезный с майонезным тестом

    Рецепт:

    • — 1 ст. сметана или кефир
    • — 1 ст. майонез
    • — 3 яйца
    • — 1 ст л муки
    • — 0,5 ч. л. сода погашенная уксусом
    • — 0,5 пакетика разрыхлителя для теста

    Подготовка:

    Смешать все ингредиенты и хорошо взбить. Тесто получится не крутым, а как густая сметана. Смажьте форму маслом или жиром, как вам больше нравится, и вылейте в нее половину теста.Выкладываем начинку, заливаем второй половиной теста и ставим выпекать до готовности при 180 градусах

    Начинка в данном случае может быть абсолютно любой, у кого что есть и пюре с жареными грибами и луком, капуста с яйцом и луком, рубленое мясо с рисом и луком, яйцо с зеленым луком и т.д., фантазии нет предела . Готов ли проверить майонезный пирог можно использовать зубочистку, проколоть пирог, высушить, очистить, значит все, пирог готов.

    Печенье майонезное с майонезным тестом


    Рецепт:

    • — 200 г маргарина или сливочного масла
    • — 250 г майонеза
    • — 1 яйцо
    • — 3,5 ст. мука
    • — 1 ч.л. соды, погашенной уксусом
    • — 0,5 ст. Сахара
    • — щепотка соли

    Подготовка:

    Размягченное сливочное масло или маргарин соединить с майонезом, перемешать. Добавьте яйцо, сахар, соль, соду и снова все перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замешивайте густое тесто, если оно вам не кажется слишком густым, добавьте еще муки.

    Далее раскатываем тесто в пласт, а толщина печенья зависит от того, как вы собираетесь нарезать тесто и чем. Если есть формочки, то раскатайте их потолще (для одного слоя), а если нет, то потоньше (для двойного слоя), от 5 до 8 мм.

    Я это делаю без формочек, раскатываю пласт 4-5 мм, вырезаю ромбики (размер значения не имеет) и складываю их под углом друг на друга, затем на противень кладу пергамент, а на него кладу печенье и кладем их в разогретую до 180 градусов.духовой шкаф.

    Еще один секрет в том, что в серединку этого печенья можно положить даже сладкую начинку. Это может быть варенье, вареная сгущенка, конфета, ягода, кусочек фрукта и т. д. Выпекать до румяной корочки. Готовое печенье с майонезом можно также посыпать сверху сахарной пудрой. Вкус неописуемый

    Пирожки жареные на майонезном тесте

    Эти пирожки лучше всего жарить на сковороде, а не в духовке.

    Рецепт:

    • — 2-3 ст.ложки майонеза с горкой
    • — 0,5 л. теплая вода
    • — 0,5 пакетика сухих дрожжей
    • — щепотка соли и сахара
    • — мука
    • — масло растительное для жарки

    Подготовка:

    Приготовление легкого теста. В теплой воде с добавлением сахара размешайте дрожжи и дайте тесту слегка закипеть (убедитесь, что дрожжи свежие и жидкие).

    Добавить майонез, перемешать и постепенно подсыпая муку (2-2,5 стакана), замесить мягкое тесто. Ставим в теплое место для подхода, накрыв полотенцем.

    Обминаем подошедшее тесто и сразу начинаем его разделывать. Отрываем кусочек, раскатываем скалкой, кладем начинку, защипываем и бросаем в кипящее масло, обжариваем с двух сторон.

    На начинку опять же берите что хотите, фарш обжаренный с луком, рис с мясом, капуста с яйцом, пюре с луком, зеленый лук с яйцом, к этим жареным пирожкам подходит и сладкая начинка.

    Те из вас, кто отважится попробовать тесто с майонезом , испечет из него выпечку хотя бы раз, я более чем уверен, что вы будете возвращаться к нему снова и снова.Приятного аппетита!

    Продолжаю выкладывать свои любимые семейные рецепты, которые готовятся очень просто и достаточно быстро. В этой статье вы узнаете, как сделать вкусное дрожжевое тесто на майонезе без яиц, а дальше вас ждет рецепт с фото. Нравится, что получается почти всегда и изделия из него выходят очень пышными и долго.

    Как приготовить дрожжевое тесто с майонезом

    Продукты для теста
    500 грамм муки

    125 г майонеза

    0.5 стаканов молока

    0,5 стакана воды

    1 столовая ложка сахара

    0,5 ч.л. соли

    10 г сухих дрожжей

    Тесто дрожжевое с майонезом — пошаговый рецепт с фото

    Разбавляем воду молоком. Вы можете добавить только 1 стакан молока или 1 стакан воды. Здесь все на ваш вкус.

    Налейте молоко и воду в отдельную емкость. Всыпать в нее дрожжи, соль, немного сахара, 2-3 ст. муки, все хорошо размешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.Молоко с водой должно быть теплым.

    В молочно-дрожжевую массу ввести майонез и тщательно размешать массу.

    Сначала вымешиваем тесто ложкой, а когда ложкой уже трудно размешивать, выкладываем тесто в сто, присыпав мукой и месим руками 10-15 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам .

    Готовое тесто выложить в смазанную маслом посуду, накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы тесто подошло.В течение двух часов обмять тесто 1-2 раза руками.

    Ну вот и все, наше дрожжевое тесто с майонезом готово, как видите, приготовить его достаточно просто. Теперь из него можно делать любую выпечку: пироги, пирожки, рулеты, лепешки и т. д. Изделия получаются очень и очень вкусными и пышными.

    Что мне еще нравится в этом тесте, так это то, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2 дня в пакете, или месяц в морозилке.

    Надеюсь, вам понравился рецепт.Я хотел бы знать ваше мнение. Может быть, вы хотите что-то добавить. Оставляйте свои комментарии, очень жду)))

    Молочное дрожжевое тесто рецепт

    Приготовление дрожжевого теста для жареных пирожков на воде

    Как приготовить заварное дрожжевое тесто

    Дрожжевое тесто со сметаной для булочек

    Слоеное дрожжевое тесто

    Простое и вкусное дрожжевое тесто для пирогов

    Варочные дрожжи тесто на кефире

    Пирог из дрожжевого теста с джемом

    2016-01-23T04:40:09+00:00 adminbakery products [email protected] Администратор Feast-online
    Похожие рубрики


    Содержание: Подготовка к приготовлению Процесс приготовления теста Процесс жарки на сковороде Блины с незапамятных времен считаются национальным русским блюдом и пользуются огромной популярностью в нашей стране.Есть так много способов…


    Состав: Маленькие хитрости приготовления идеальных блинов Классические рецепты блинов Рецепты блинов для гурманов Блинчики для сладкоежек Рецепты блинов для праздничного стола Блины – это уникальное блюдо, которое всегда придет к …


    Состав: Особенности приготовления в микроволновой печи Рецепт классического пирога с яблоками в микроволновой печи Пожалуй, с детства всем известен вкус шарлотки – яблочного пирога, с которым даже справится…


    Содержание: Общие принципы и способы приготовления блинов Блины на молоке Блины на кефире и на кислом молоке Блины на воде Тонкие и дрожжевые блины Блины с начинкой Блины с творогом …


    Состав: Сначала замесить тесто Карамелизовать яблоки для начинки пирога Яблочный пирог: быстрый рецепт Говорят, что классический французский пирог с карамелизированными яблоками получился случайно, из-за того, что повар…

    Быстрый хлеб с майонезом без дрожжей | Не из коробки

    Хлеб закончился, дома нет дрожжей, или вам лень месить и печь нормальный хлеб. Тогда у меня есть решение для вас, попробуйте вместо этого испечь этот бездрожжевой майонезный быстрый хлеб .Этот быстрый хлеб получился мягким, вкусным и красивым, а из его ломтиков получаются отличные тосты (моя самая любимая вещь с хлебом). Невозможно понять, что в этом хлебе есть майонез! Этот ингредиент прекрасно вписался в рецепт. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, а если да, то поделитесь со мной своим опытом. 🙂

    Теперь и вы можете испечь хлеб менее чем за 40 минут.

    Быстрый хлеб с майонезом без дрожжей

    Быстрый хлеб с майонезом без дрожжей

    Мягкая и вкусная булочка быстрого приготовления без дрожжей, не столь уж секретным ингредиентом здесь является майонез.Приготовьте этот быстрый хлеб с майонезом без дрожжей менее чем за 40 минут.

    • 1½ стакана- Универсальная мука/Майда
    • 1 чашка / 200 мл- Молоко
    • 1 чайная ложка- Порошок для выпечки
    • ½ чайной ложки- Пищевая сода
    • ¼ стакана- Майонез (читать примечание)
    • 1 ст- Сахарная пудра/белая или коричневая сахарная пудра
    1. Перед тем, как я начну, все ингредиенты были комнатной температуры.

    2. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для хлеба диаметром 7,5 дюймов, смажьте ее маслом и положите на дно формы бумагу для выпечки.

    3. В миску просеять все сухие ингредиенты.

    4. Теперь добавьте майонез и молоко в ту же миску.

    5. Хорошо взбейте, пока не образуется густое тесто без комков.

    6. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.

    7. Осторожно постучите формой по кухонному столу пару раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Выпекайте 35 минут или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр хлеба, не будет выходить чистой.

    8. Охладите хлеб в форме в течение 10 минут, затем проведите острым ножом по краям формы и осторожно извлеките хлеб.Перевернуть на решетку для охлаждения и оставить там до полного остывания.

    9. Когда остынет, нарежьте ломтиками, смажьте маслом или вашим любимым джемом.

    10. Вы также можете поджарить ломтики хлеба, наслаждайтесь!

    Помимо майонеза без яиц, вы также можете использовать майонез с яйцом для этого рецепта хлеба.

    Быстрый хлеб на майонезе без дрожжейПосле нарезки целого хлеба

    Родственные

    Рецепт булочек с ветчиной и майонезом

    Зайти в азиатскую пекарню, будь то китайскую, японскую или корейскую, все равно что попасть в хлебный рай.В этих пекарнях используется примерно один и тот же рецепт теста, который дает мягкое, воздушное, молочное, маслянистое тесто и почти всегда наполнен всевозможными замечательными ингредиентами, начиная от сладкой начинки, такой как бобовая паста, заварной крем и сладкие сливки, до пикантной начинки, такой как эта. ветчина и майонез , колбаса, мясная мука и начинка для пиццы. Если вы когда-нибудь заходили в азиатскую пекарню, вы понимаете, о чем я говорю. Сегодня позвольте мне поделиться с вами одним из моих любимых хлебов азиатской выпечки, булочками с ветчиной и майонезом .

    Пошаговое руководство по сборке булочек с ветчиной и майонезом

    Ветчина Blackforest и японский майонез Kewpie

    Лично я предпочитаю хлеб со сладкой начинкой больше, чем хлеб с острой начинкой, но мой муж наоборот, поэтому, конечно, мне приходится идти на компромисс и чередовать приготовление хлеба со сладкой и соленой начинкой дома. Чтобы сделать эти булочки с ветчиной и майонезом, я всегда полагаюсь на эти два основных ингредиента:

    • Шварцвальдская ветчина от Costco, я люблю их, но вы можете использовать любую нарезанную ветчину или даже другие нарезанные мясные деликатесы по вашему выбору. .
    • Японский майонез Kewpie, вы можете использовать обычный майонез, но японский майонез Kewpie на самом деле имеет другой вкус и, на мой взгляд, более насыщенный, чем обычный майонез.

    Если в вашем продуктовом магазине нет майонеза Kewpie, и вы хотите сделать его самостоятельно, вот хороший приблизительный способ, который должен быть довольно близок к реальному предложению. Просто смешайте 1 стакан обычного американского майонеза, 2 столовые ложки японского рисового уксуса и 1 столовую ложку сахара.

    Собранные булочки с ветчиной и майонезом перед расстойкой

    Как придать форму булочкам с ветчиной и майонезом

    Я узнал о способе приготовления этих булочек с ветчиной и майонезом от сообщества японских поваров. интересный способ сформировать хлеб? Я сделал несколько фотографий, показывающих, как сделать этот рулет шаг за шагом, и я надеюсь, что фотографии вместе с моей инструкцией дадут достаточно информации для формирования булочек.

    1. Разделить тесто для расстойки на 12 равных частей.
    2. Раскатайте каждую часть в круг размером с ломтики ветчины, которые вы используете.
    3. Положите ломтик ветчины поверх теста.
    4. Сверните бревно, затем соедините два конца бревна, чтобы получилась улитка.
    5. Поставьте улитку так, чтобы соединенные концы касались разделочной доски, разрежьте на два диска примерно на 80%, чтобы два диска не были полностью разделены, затем откройте диски, чтобы увидеть красивые слои.
    6. Разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой.
    Готовые булочки с ветчиной и майонезом после расстойки, покрытые майонезом

    Добавление майонеза после второй расстойки

    вторую расстойку, пока они не станут пухлыми, а объем почти удвоится. Это подходящее время, чтобы нанести яичную смесь и выдавить немного майонеза поверх расстойного хлеба.

    • Если вы используете японский майонез Kewpie, вы сможете выдавить майонез прямо из самой бутылки.
    • Если вы готовите приблизительную домашнюю версию, вы можете переложить майонез в кондитерский мешок и нанести на каждую булочку.
    Булочки с ветчиной и майонезом, вынутые из духовки

    Выпечка булочек с начинкой из нори

    После того, как духовка нагреется до 200°С (400° по Фаренгейту), выпекайте на средней полке около 20-25 минут до хлеб золотисто-коричневый.Как только хлеб вынули из духовки, вы можете посыпать хлеб измельченными поджаренными водорослями нори, как я делаю. Если у вас нет нори дома, неплохой заменой может стать нарезанная свежая петрушка, или просто оставьте ее без добавок.

    Булочки с ветчиной и майонезом, только что вынутые из духовки

    Как правильно хранить и разогревать булочки

    Эти булочки с ветчиной и майонезом лучше всего есть прямо из духовки, они должны оставаться свежими до 3 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.Поскольку эти булочки содержат мясо и молочные продукты, не рекомендуется хранить их вне холодильника. Когда я хочу съесть хлеб, хранившийся в холодильнике, я просто разогреваю хлеб в микроволновой печи в течение примерно 10-15 секунд, чтобы вернуть его в то состояние, в котором он только что вышел из духовки.

    Рецепт простого майонезного печенья — Julias Simply Southern

    В этом посте я поделюсь быстрым и простым рецептом майонезного печенья. Самое приятное в этом домашнем печенье то, что его может приготовить любой человек.Гарантировано!

    У меня есть признание (если я не сделал этого в предыдущем посте), чтобы вы знали, что я люблю углеводы. Я стараюсь держать себя в руках, но хлеб — моя слабость. Это так хорошо!

    Печенье на майонезе не является исключением и представляет собой замечательный простой хлеб, которым можно наслаждаться во время еды. Рецепт требует всего трех основных ингредиентов , которые у вас наверняка уже есть под рукой.

    Так что берите свои миски для смешивания и давайте минутку поговорим об этих майонезных бисквитах.

    Старомодные булочки с майонезом

    Что такое майонезное печенье?

    Как вы уже догадались, это нежное печенье содержит майонез в замесе теста, который заменяет масло или шортенинг, которые вы могли бы использовать в других случаях.

    Майонезное печенье часто называют южной традицией, а другие называют его амишским. По правде говоря, Я не уверен, что правильно , но я знаю, что всегда видел, как повара на Юге пекут все виды печенья, включая печенье с майонезом.

    Возможно, вы также слышали, что их называют и другими именами. Некоторые люди называют их легкими рулетиками, а другие называют их кексами. Я полагаю, в некотором смысле, что все эти названия верны, и это будет иметь больше смысла, когда вы увидите тесто и то, как оно готовится к выпечке.

    Я вырос, зная, что это печенье с майонезом, поэтому я всегда буду называть его так. Они будут вкусными независимо от того, как вы их назовете.

    Маффины с майонезом и печеньем

    Какое на вкус печенье с майонезом?

    На вкус не майонез, если вам интересно.По текстуре можно сказать, что это бисквитный хлеб, но они легкие, нежные и очень вкусные.

    Как и многие из вас, я задавался вопросом, когда люди начали делать майонезное печенье. Кто-нибудь знает? Я искал и не мог найти ответ. Если бы мне пришлось угадывать, я бы подумал, что, возможно, это еще один из тех любимых рецептов, которые существуют со времен Великой депрессии.

    Майонез всегда был важным продуктом для использования в качестве приправы, для выпечки вместо яиц или масла (или масла в случае этого печенья), для приготовления заправок и многого другого.

    Как и в случае с любым другим рецептом бисквита, независимо от его типа, у каждого есть свой вариант. Я делюсь рецептом и методом, которому меня научили, и он безотказный. Серьезно, вы могли бы позволить своим детям, которые любят помогать на кухне, приготовить это печенье с майонезом.

    Если вы пробовали другие рецепты бисквита и не добились особого успеха, то этот рецепт для вас.

    Как приготовить печенье с майонезом

    Что нужно для рецепта майонезного печенья?

    • Самоподнимающаяся мука . При приготовлении этого рецепта я использую небеленую самоподнимающуюся муку White Lily.На юге любят делать печенье из муки из мягкой озимой пшеницы. В самоподнимающуюся муку все разрыхлители уже добавлены вместе с мукой, что упрощает задачу.

    При этом у меня есть целый шкаф, полный всех видов муки, так как я люблю готовить. нужно добавить соль и разрыхлитель.

    • Цельное молоко — или сладкое молоко, как его называли, когда я рос, сохраняет мягкий вкус этого печенья и объединяет сухие ингредиенты.Я полагаю, что вы можете использовать пахту, если хотите, но я всегда знал, что это конкретное печенье готовится из обычного молока.
    • Майонез  – майонез заменяет жир в тесте для бисквитов, поэтому они остаются влажными, нежными и легкими во время выпечки. Я использую майонез Дьюка, но подойдет и ваш любимый майонез. Если вы один из тех, кто предпочитает использовать заправку для салата Miracle Whip вместо майонеза, пожалуйста, не используйте ее для приготовления этого печенья. Для этого рецепта лучше всего подойдет настоящий майонез.

    Печенье с майонезом

    Чтобы сделать тесто, и я использую этот термин для этого рецепта вольно, добавьте все ингредиенты в миску. Мерная ложка на фото выше рассчитана на две столовые ложки. Я использую это с большим количеством майонеза, поэтому на самом деле это, скорее всего, три столовые ложки.

    После того, как вы добавили все ингредиенты в Миксерную чашу, просто смешайте все вместе.

    Быстрый и легкий хлеб для еды

    Почему вам понравится этот рецепт?

    1. Приготовить очень просто – просто смешать ингредиенты несколькими движениями лопаточки или венчика.
    2. Тесто для бисквита не нужно раскатывать – просто зачерпните его и положите в форму для маффинов.
    3. Печенье вкусное! –  они вам понравятся!

    Теперь вы, наверное, понимаете, почему термин «тесто» кажется немного странным для рецепта майонезного печенья, потому что оно настолько рыхлое, что больше похоже на жидкое тесто. Вот как должно быть .

    Как я уже упоминал ранее, у каждого есть свой способ приготовления рецептов, и все они хороши, но я делюсь тем, что всегда знал, что это домашнее супер простое печенье готовится.

    Здесь нет прокатки теста. Я думаю, по очевидным причинам (с этим мокрым рыхлым тестом), но я хочу сказать вам всем, что я видел, как люди пытались это сделать, и некоторые просто предпочитают делать это, но вам нужно добавить так много дополнительной чертовой муки, чтобы работать с этим рыхлым тестом. Каждому свое как говорится в старой поговорке .

    Я думаю, что для тех, кто не привык к выпечке печенья, попытка раскатать его станет одной из самых неприятных вещей. Я ни за что не попытаюсь развернуть это.

    Быстрое печенье на майонезе

    Как и в случае с бисквитами, вам понадобится ложка и выложите равные порции теста для майонезного бисквита в секции смазанной жиром формы для маффинов (формы для кексов).

    Вот и все — смешайте, зачерпните и выложите в форму для маффинов, а затем выпекайте.

    Печенье с майонезом может приготовить каждый

    Когда они выпекаются, вы заметите, что они поднимаются вверх, как деревенские хлопья. Форма сильно отличается от формы традиционного печенья, поэтому я думаю, что многие называют его рулетом.

    Те, кто называет это печенье маффином, это из-за того, как оно выпекается… в форме для маффинов.

    Если вы ищете очень простой способ приготовить печенье или кусок хлеба без особых усилий, то вы его нашли. Вероятно, вы могли бы взбить их быстрее, чем открыть банку купленного в магазине печенья, и они будут намного вкуснее.

    Быстрый бездрожжевой хлеб

    Оцените прекрасную текстуру свежеиспеченного майонезного бисквита.Он замечательный, легкий и воздушный. Я не мог удержаться, чтобы не оторвать верхушку одного из них и не намазать немного размягченного масла, чтобы оно растопилось, пока бисквит был еще горячим.

    Ммм ммм ммм вы все, это так хорошо! Как и многие традиционные продукты, которые мы всегда знали в нашей жизни, печенье — это счастливое воспоминание. Знакомый комфорт, который успокаивает душу.

    Я помню, как папа использовал свое печенье, чтобы перекладывать еду по тарелке и на вилку, а затем впитывал все, что осталось на тарелке, чтобы ничего не осталось.Это воспоминание всегда вызывает у меня улыбку.

    Рецепт майонезного печенья

    Ну все, одного печенья было мало! У нас с Хабсом было одно намазанное маслом, потом мы разделили еще одно, и на этот раз мы наслаждались им с мускатным желе, которое я приготовила прошлым летом.

    О, честное слово! Это тоже было так хорошо. Мы контролировали себя и не ели до ужина. Обещаю! Хотя это было нелегко.

    Когда подавать майонезное печенье? Быстрое и легкое печенье с майонезом идеально подходит для любого приема пищи.

    Карточка с рецептами для печати

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 2 стакана самоподнимающейся муки
    • 1 стакан цельного молока
    • 2 столовые ложки майонеза (с горкой)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
    2. Добавьте муку, молоко и майонез в миску и хорошо перемешайте. Тесто будет очень рыхлым и влажным, как тесто.
    3. Смажьте форму для кексов кулинарным спреем, затем заполните каждую секцию тестом для печенья примерно наполовину.
    4. Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:

    Выход:

    12

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 102 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 3 мг Натрия: 272 мг Углеводов: 16 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 3 г

    Где взять ингредиенты для майонезного печенья? Вы без труда найдете все, что вам нужно, в местном продовольственном магазине или там, где вы заказываете продукты питания.

    См. последние рецепты хлеба в блоге

    Большое спасибо, что заглянули! Я так рада, что ты это сделал! Я знаю, что вам понравится это вкусное печенье с майонезом, а также все мои простые рецепты печенья здесь, в блоге.

    Пока вы здесь, не забудьте подписаться на мою рассылку. Как подписчик, я буду присылать вам еженедельный информационный бюллетень с последними рецептами и новостями здесь, в блоге, чтобы вы ничего не пропустили.

    Главная » Легкий рецепт печенья на майонезе

    Всем привет! Я Джулия, повар и автор рецептов здесь, в Julia’s Simply Southern. Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться простыми рецептами, которые каждый может использовать, чтобы приготовить домашнюю еду на обеденном столе. Большое спасибо за посещение!

    Следуйте за мной на Facebook | Твиттер | Инстаграм | Пинтерест | Ютуб

    Продолжить чтение

    Делиться — значит заботиться

    Хлеб с кукурузой, тунцом и майонезом

    Хлеб с кукурузой, тунцом и майонезом находится в меню книги рецептов, и мы научим вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!

    Следуйте рецептам ниже!

    Ингредиенты

    Хлебные роллы:

    • 200г Хлебная мука (★) 90г,
    • 10г сахар (★)
    • 3G соль (★)
    • 143г молоко
    • 3G сухие дрожжи
    • 14G Unsalted масло комнатной температуры)

    Начинка:

    • 45 г тунца (консервированного тунца)
    • 40 г кукурузы
    • майонез
    • -яичная смесь-

    Инструкции

    1. Смешайте молоко и сухие дрожжи.
    2. Соедините сухие ингредиенты (★) и перемешайте их венчиком.
    3. Добавить ① и перемешать.
    4. Положите на стол и замесите. (10 минут)
    5. Добавьте сливочное масло и продолжайте месить. (5 минут)
    6. Сделайте его круглым, затем оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. (первичное брожение)
    7. Дегазируйте тесто из ⑥, разделите его на 8 частей и сделайте их круглыми.
    8. Накройте их влажной тканью и оставьте на 15 минут.(рабочее время)
    9. После отдыха сдуйте рукой тесто, прижмите тесто так, чтобы оно растянулось на 12 см.
    10. Нарезаем тесто и кладем начинку а вы посмотрите видео и сформируйте так же.
    11. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое. (вторичное брожение)
    12. Используя кисточку для выпечки, смажьте все стороны теста яичной смесью.
    13. Выпекать в предварительно разогретой духовке (190°C) около 14 минут.Когда верхушки подрумянятся, можно есть!
    14. Поместите на решетку для охлаждения.

    Примечания

    Время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому отрегулируйте его соответствующим образом.
    Следите за тем, чтобы тесто не высохло, когда вы даете ему подняться или отдохнуть.
    Если вы не закрепите швы должным образом, они разойдутся во время второго подъема.

    Вы сделали этот рецепт?

    Видео рецепт


    Наслаждайтесь

    Рецепт супербыстрых булочек от мисс Бетти

    Рецепт супербыстрых булочек от мисс Бетти | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Супербыстрые булочки для ужина мисс Бетти

    Калорийность рецепта: 1 5 9023 140.3

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 3.3G 7%

    углеводов: 19.9 г 6%

    Пищевая волокна: 0,7 г 3%

    сахара: 1,3 г

    жир: 5,3 г

    жир: 5,1 г 8%

    Жир: 1G 5%

    Холестерин: 4 мг 1%

    Витамин A IU: 61.6IU 1%

    Ниацин Эквиваленты: 2,1 мг 170004

    Витамин B6: 0,1 мг 3%

    Фолат: 50,5 мкг 13%

    кальций: 113.4 мг 11%

    Железо: 1,2 мг 7%

    Магний: 7,5 мг 3%

    Калий: 68,3 мг

    Калий: 68,3 мг 2%

    натрий: 358,9 мг. 14%

    Тиамин: 0,2 мг 18%

    калорий от жира: 45.9

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.