АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Варенье из яблок и апельсинов

Яблоки 1 кг Апельсин 1 шт. Сахар-песок 500 гр. Лимон 1 шт.

Такое варенье удобно хранить недолгое время в холодильнике. Если желаете его сохранить на зиму, то следует его герметично закрыть в стерилизованные банки под металлические крышки. Приятного угощения!

Варенье из яблок с апельсинами через мясорубку

А вот этот вариант больше подойдет для тех, кто любит пюреобразное варенье. Где нет места долькам и кусочкам. Такой продукт приятно намазать на хлебушек и скушать с чаем.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг.
  • Сахар-песок – 1 кг.
  • Апельсины – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яблоки хорошо вымываем. Так как будем пользоваться измельчителем, кожуру снимать не стоит. В ней содержатся все главные витамины.

Шаг 2. Разрезаем яблоки на небольшие дольки и удаляем косточки и элементы сердцевины. Для такого рецепта лучше брать кисло-сладкие сорта яблок.

Шаг 3. С вымытого апельсина также не снимаем шкурку. Разрезаем его на кусочки, удаляем при этом косточки.

Шаг 4. Поочередно измельчаем фрукты в мясорубке.

Шаг 5. Перемешиваем полученную массу и засыпаем к ней 1 кг сахарного песка. Оставляем постоять одну ночь.

Шаг 6. Следующим утром перекладываем наше пюре в кастрюлю и ставим на огонь. Варим на среднем огне около 1 часа. Когда масса загустеет, варенье готово.

Шаг 7. Если у вас дома не оказалось мясорубки, воспользуйтесь блендером. Можно также натереть фрукты на мелкой терке. А еще как вариант, проварить кусочками, а потом протереть на сито. Главное – желание! Приятного аппетита и успехов в приготовлении!

Яблочное варенье с апельсинами в мультиварке

Если видите слово мультиварка в рецепте, будьте уверены – сэкономите время. Сможете быстро наварить вкусного варенья, при этом не устанете и незаметно все сделаете. Единственный недостаток – много в чашу мультиварки не помещается, поэтому на огромные объемы лучше сразу не рассчитывать. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг.
  • Апельсины – 4 шт.
  • Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымываем яблоки и нарезаем их маленькими кубиками. Параллельно избавляемся от семечек и сердцевины. Обратите внимание, если кожура толстая, то лучше ее очистить.

Шаг 2. Апельсины также хорошо промываем и очищаем от кожуры. Мякоть режем маленькими кусками. Не забудьте выбросить ненужные косточки.

Шаг 3. В сухую и чистую мультиварку перекладываем наши фрукты. Засыпаем их сахаром. Оставляем на 30 минут постоять.

Шаг 4. Когда апельсины и яблоки выделят много сока, можно продолжать. Если этого не произошло, добавляем еще немного сахара и ждем еще 10-15 минут.

Шаг 5. Включаем мультиварку на режим «Плов» (на 40 минут).

Шаг 6. Через заданное время варенье готово. Перекладываем его в посуду и угощаемся кисло-сладким десертом. Приятного аппетита!

Варенье из яблок с апельсинами и корицей

Приятный аромат корицы, яблока и апельсина заставит вас готовить это варенье каждый сезон. От того, какой сорт яблок вы выберите, будет зависеть его окончательный вид и вкус. Если это будет кислая антоновка, то варенье получится в виде пюре, а если более твердые сорта – то варенье выйдет кусочками. Выбирайте по вашему вкусу.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 кг.
  • Сахар-песок – 700 гр.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Апельсины – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо промываем яблоки. С кожицы срезаем любые повреждения или испорченные места.

Шаг 2. Разрезаем яблоки на дольки, удаляем сердцевину и косточки.

Шаг 3. Перекладываем яблоки в емкость для варки варенья.

Шаг 4. Засыпаем сахарным песком и даем постоять около часа. При комнатной температуре яблоки за это время пустят сок.

Шаг 5. Апельсины ошпариваем кипятком. С одного плода снимаем цедру. При этом следите, чтобы цедра была без белой корки, которая будет горчить. Со второго цитруса снимать ничего не нужно.

Шаг 6. Выдавливаем с двух апельсинов сок и процеживаем его через чистую марлю. Выливаем полученный сок к яблокам. Туда отправляем нашу цедру и корицу. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 7. Ставим на огонь полученную массу и включаем среднюю мощность. После того, как масса закипит, уменьшаем огонь. Увариваем фрукты около полутора часов, не забывая при этом помешивать.

Шаг 8. Когда увидите, что цвет и густота варенья то, что нужно, снимайте с огня. В горячем виде разливаем по стерилизованным банкам и закрываем их на зиму. Всем приятного аппетита!

Оригинальное варенье из яблок и апельсинов с тыквой

Это варенье – не самый привычный вариант. Тыква придает особый вкус и насыщенный яркий оттенок. Однако, оно многим нравится и готовится достаточно быстро и просто. Попробовать стоит каждому.

Ингредиенты:

  • Тыквенная мякоть – 1,5 кг.
  • Яблоки «Антоновка» – 800 гр.
  • Апельсины – 500 гр.
  • Лимон – 300 гр.
  • Корица – 1 палочка.
  • Сахар-песок – 1,6 кг.
  • Вода – 200 мл

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Мякоть хорошо промываем и нарезаем кубиками небольшого размера. Яблоки промываем и режем на две части. Удаляем сердцевину и дальше измельчаем дольками или кубиками.

Шаг 2. Два лимона очищаем от кожицы и разрезаем на несколько частей. Выжимаем сок.

Шаг 3. Поливаем им яблочные кубики, чтобы они не потемнели.

Шаг 4. Тыкву с яблоками перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Засыпаем сахаром и даем постоять около 3 часов.

Шаг 5. Остальные лимоны промываем вместе с апельсинами. Выкладываем их в глубокую емкость и заливаем кипятком.

Шаг 6. Через несколько минут снимаем кожицу. Ее потом измельчаем на терке. Мякоть цитрусов нарезаем кубиками.

Шаг 7. В кастрюлю перекладываем все наши фруктовые ингредиенты, плюс измельченную корицу. Перемешиваем и добавляем воду.

Шаг 8. Доводим массу до кипения. После томим около часа. Снимаем при этом пену и периодически помешиваем.

Шаг 9. Разливаем варенье по подготовленным банкам и закручиваем. Остуживаем и убираем на хранение. 

    Варенье из яблок с апельсинами в хлебопечке (13 фото)

    Вы можете назвать человека, который не любит яблочное варенье в принципе? И я не могу. Сегодня я с огромным удовольствием расскажу, как приготовить варенье из яблок с апельсинами.

    Цитрусовые придают варенью из родных с детства фруктов особого шарма и изысканности. Не каждый с первого раза сможет четко сказать, из чего сварен десерт. Его яркий оранжевый цвет не оставит равнодушным даже искушенного гурмана.

    А готовится такое варенье на удивление очень просто и быстро, особенно, если варить его в хлебопечи. Умная техника практически сама за вас все сделает. Ваша задача только подготовить необходимые продукты и загрузить их в хлебопечку. Ну и естественно, разлить по баночкам.

    Сочетание экзотического и традиционного вкусов в одном десерте довольно оригинальное, но обязательно понравится всем. 

    А вот еще несколько вариантов приготовления варенья:

    Ингредиенты для приготовления варенья из яблок с апельсинами


    • Яблоки — 1 кг
    • Апельсин — 1 шт.
    • Сахарный песок — 1 кг

    Рецепт варенья из яблок с апельсинами в хлебопечке

    1. Для приготовления варенья отбираем спелые яблоки. Если есть незначительные повреждения, их можно вырезать. Яблоки моем под проточной прохладной водой, обсушиваем бумажным полотенцем.

    2. Разрезаем яблоки сначала на четвертинки, удаляем сердцевину, вырезаем плодоножку. Затем нарезаем фрукты на тонкие дольки.

    3. Апельсин необходимо ошпарить кипятком, потом нарезать мелкими кубиками. Косточки обязательно удалить. Сок желательно весь сохранить.

    4. Теперь делим на две приблизительно одинаковые части и яблоки, и апельсиновую нарезку. Выкладываем в ведерко хлебопечки одну часть яблок.

    5. Сверху яблоки присыпаем одной частью нарезанных апельсинов.

    6. Далее выкладываем вторую часть яблок. Верхним слоем в ведерко ложатся кубики апельсинов.

    7. Насыпаем необходимое по рецепту количество сахара. Если яблок у вас в чистом виде окажется не 1 кг, а меньше, то и сахара необходимо брать меньше. Ориентируемся на пропорции 1:1. Если положить сахарного песка меньше, то в скором времени варенье может забродить или заплесневеть. 

    8. Устанавливаем ведерко в хлебопечь. Выбираем необходимую программу. В нашем случае, «Джем». Через 1 час и двадцать минут десерт будут готов.

    9. За время приготовления варенья, простерилизуем емкость для заготовки. Сделать это можно любым привычным способом.

    10. Через определенное время хлебопечь подаст звуковой сигнал о готовности варенья. Его необходимо сразу же разлить в горячие банки и укупорить.

    11. Варенье из яблок с апельсинами готово! Теперь в осенние дождливые дни или морозные вечера можно будет с упоением наслаждаться вкусом ароматного яблочного варенья с тонкими нотками апельсина. А для хозяек, которые часто пекут, это настоящая находка. Ведь варенье получается необходимой густоты, чтобы стать отличной начинкой для пирога.

    Приятного аппетита!

    Варенье из яблок с апельсинами. Пошаговый рецепт с фото

    Сегодня мы будем готовить несколько необычное, но очень вкусное варенье из яблок с апельсинами. Яблочное варенье, как и малиновое, клубничное или вишневое из года в год закрывает на зиму каждая хозяйка. Но согласитесь, что порой хочется чего-то новенького и необычного. Тут на выручку приходят многочисленные рецепты несколько необычных видов варенья.

    К примеру, многие слыхали о варенье из зеленых помидоров, бананов, из слив, фаршированных грецкими орехами, из физалиса, кабачков и даже из репчатого лук. но можно поступать иначе и обойтись без смелых вариантов, к примеру совместить два или даже три вида разных ягод или фруктов, либо ягод с фруктами и приготовить новое на вкус варенье.

    К таким видам варенья я бы отнесла варенье из яблок с апельсинами или лимонами. Приготовить его можно двумя способами – дольками с сиропом или же густым в виде пюре. Предлагаю вам остановится на втором варианте. Самое интересное, что все, кого бы я не угощала этим вареньем, думают, что приготовлено оно строго из одних апельсинов. Скажите, чем не выгода, ведь яблоки стоят порядком дешевле, а у многих и на дачных участках их хоть отбавляй.

    Рецепт варенья из яблок с апельсинами я когда-то прочитала в одном из женских журналов. Выписала в кулинарный блокнотик и с тех пор достаточно часто его готовлю. Полки с ним до следующего сезона остаются пустыми. Варенье прекрасно к утреннему чаю, да и выпечка с ним не менее вкусна, чем с любым другим вареньем.

    А теперь давайте перейдемте к рецепту и посмотрим, как приготовить варенье из яблок с апельсинами – пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты

    • Яблоки — 1 кг., 
    • Апельсины — 1 кг., 
    • Сахар — 1,5 кг.

    Варенье из яблок с апельсинами – рецепт

    Приготовив все необходимые ингредиенты можно приступить к варке варенья из яблок с апельсинами. Первым делом моем апельсины и яблоки. Далее с апельсинов снимаем шкурку. Белую кожицу тоже снимает острым ножом. После этого каждый апельсин разрезаем на несколько частей для удобства перемалывания.

    Яблоки, как и апельсины, тоже следует очистить от шкурки. Очищенные яблоки разрежьте на четыре части. Удалите плотную сердцевинку, в которой находятся семечки.

    Яблоки и апельсины пропустите через мясорубку. Если вам больше нравится измельчать в пюре овощи, ягоды и фрукты блендером, можете воспользоваться им.

    Сначала я перемолола через мясорубку яблоки, а после апельсины. Полученное апельсиновое и яблочное пюре соедините в одной миске.

    Перемешайте. Засыпьте фрукты сахаром.

    После этого снова перемешайте будущее варенье из яблок с апельсинами. Фруктовое пюре с сахаром перелейте в кастрюлю с толстым дном.

    Варить варенье необходимо только на медленном огне при постоянном перемешивании, что предотвратит его пригорание. Варенье из яблок с апельсином будет готово через 40 минут после кипения. Если вы хотите, чтобы оно получилось более густым, и стало похожим на джем просто увеличьте время его варки. Можно поступить иначе.

    За пять минут до готовности апельсиново-яблочного варенья добавьте в кастрюлю с ним пакетик пектина под название «Желфикс» или «Желинка». После того как варенье из яблок и апельсинов остынет его консистенция будет похожей несколько на мармелад.

    Готовое варенье разливайте по горячим только что простерилизированным банкам. Закрывайте тоже горячими пропаренными на пару или прокипяченными крышками. Осенью и зимой, такое варенье обязательно поднимет настроение своим ярким видом и восхитительным ароматом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этого рецепт варенья из яблок с апельсинами вам понравился. Не менее вкусным получается и яблочное пюре на зиму.

    Варенье из яблок и апельсинов рецепт. Варенье из яблок с апельсинами. Какими крышками закрывать варенье

    Как водится, начинать лучше всего с самого простого способа приготовления, и наш первый рецепт именно такой. Для него вам понадобится приблизительно 1,8 кило яблок и 1,2 килограмма апельсинов, всего должно получиться 3 кило фруктов. Также подготовьте 1,5 кило сахара и 1,5 стакана воды. Для начала следует вымыть плоды и очистить цитрусовые от кожуры. Далее делим все на дольки приблизительно одинакового размера, причем с апельсинами проще, они просто разламываются.

    Варенье из яблок ломтиками

    Для яблок лучше использовать специальный нож для нарезки на ломтики – стальной обруч, соединенный расположенными через равные промежутки режущими полосками с небольшим кольцом по центру. Когда приспособление опускается на плод, полученные дольки отделяются от огрызка центральным кольцом.

    Теперь нужно нагреть воду, затем берем сахар и высыпаем его в кипяток, после чего выжидаем около 10 минут, чтобы все крупинки полностью растворились и чтобы сироп загустел. В отдельную глубокую емкость для варки сложите ломтики апельсинов и яблок, залейте фрукты сиропом. Ставим кастрюлю на плиту и зажигаем газ, отрегулировав самый маленький огонь. Доводим заготовку до кипения и выключаем. Следует выждать около 1 часа, чтобы выделился сок и пропитал слегка размягченные от нагрева ломтики фруктов. Далее снова зажигаем газ и на медленном огне варим содержимое кастрюли полчаса, регулярно помешивая деревянной лопаткой или ложкой. Выключаем и оставляем на 6–8 часов (можно на ночь). По истечении времени снова доводим до кипения и раскладываем полученное по стерилизованным банкам. Закатываем и остужаем.

    Следующий рецепт довольно интересен тем, что апельсины не нужно чистить, а значит – будет больше цитрусового вкуса. Итак, вам понадобится на каждый килограмм яблок с плотной сердцевиной (осенние или предзимние сорта) только 2 крупных апельсина, а также 1 кило сахара и 1 стакан воды. Для большей пикантности можно добавить 2-3 грамма молотой корицы. Сначала хорошо вымойте все плоды, затем поделите апельсины на четвертинки вместе с кожурой и погрузите в заранее вскипяченную воду, где варите до тех пор, пока кожура не станет мягкой, обычно это занимает около 5 минут. В полученный отвар с соком цитрусовых добавьте сахар и продолжайте варить, чтобы образовавшийся сироп слегка загустел.

    Апельсин с кожурой для варенья

    Далее чистим яблоки от кожуры, делим на дольки и вырезаем семенную часть из сердцевины. Режем еще более тонкими ломтиками и помещаем их в дуршлаг, после чего бланшируем в отдельной кастрюле в чистой воде, опустив в кипяток на 5 минут. Затем просто перекладываем нарезку в посуду, где варятся апельсины в сиропе и продолжаем готовить, пока дольки не начнут обретать прозрачность. Только тогда высыпаем в заготовку корицу и кипятим яблочно-апельсиновое пряное варенье еще 5 минут. Не забываем регулярно помешивать фруктовую массу, чтобы кусочки не пригорали к стенкам посуды. В конце переливаем порции заготовки в стерилизованные стеклянные банки и сразу закатываем, пока не остыло. Консервацию уберите в погреб на длительное хранение, то, что хотите употребить в ближайшие месяцы, можно поставить в кладовой.

    На этот раз мы предлагаем вам рецепт, в котором цитрусовые будут приготовлены в виде однородной массы, для вкуса и большей густоты сиропа. Берем 2 кило яблок (желательно Белый Налив ), 2 крупных апельсина, один из которых по желанию можно заменить лимоном или грейпфрутом. Также вам понадобится 1 килограмм сахара. Вымытые плоды очистите от кожуры, затем апельсины, у которых следует снять внутренние пленки-перегородки, мелко нарезаются, можно для этой же цели использовать блендер. Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевинки с семенами.

    Варенье из яблок с апельсинами

    Затем все, включая сахарный песок, нужно смешать в большой емкости и оставить на час, чтобы ломтики пропитались соком. По истечении указанного времени зажигаем на плите небольшой огонь и помещаем на него посуду с заготовкой. Обязательно постоянно помешиваем, чтобы загустевающая масса не пригорела к стенкам и дну емкости. Если готовить яблочное варенье с измельченным апельсином полчаса, то получится довольно жидкая консервация, но рецепт не ограничивает вас во времени. Поэтому можно получить довольно густой десерт, если варить от 45 минут до 1 часа на очень маленьком огне. Когда сочтете продукт готовым (не менее чем через 30 минут), разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

    Еще один рецепт больше похож на повидло с ломтиками цитрусовых. Итак, вам нужно взять по 1 кило яблок с плотной мякотью (лучше всего Белый Налив ) и апельсинов, а также 1,2 килограмма сахара или на 100–200 граммов меньше, если плоды очень сладкие. На все эти продукты возьмите 2 стакана чистой воды. Фрукты хорошо вымойте и почистьте от кожуры. При этом апельсины следует разделить на дольки, удаляя перегородки, а яблоки измельчить при помощи блендера, мясорубки или на терке, попутно убрав сердцевины с семенами. Кожуру отдельно превращаем в цедру, благодаря которой у вас получится на вкус практически с привкусом яблок.

    Указанное в рецепте количество воды выливаем в емкость с натертыми или перемолотыми яблоками и ставим на маленький огонь. После закипания продолжаем варить, пока не получится жидкое пюре, при необходимости перетираем его через сито. Далее туда же высыпаем сахарный песок с цедрой и добавляем дольки апельсинов. Теперь нужно варить еще 15 минут до полной готовности, после чего переложить в заранее стерилизованные банки и закатать металлическими крышками, которые нужно перед этим подержать 1–2 минуты в чистой кипящей воде. Готовность варенья с густым сиропом можно определить по тому, как хорошо держит форму его капля на блюдце или лезвии ножа.

    Попробуйте приготовить летом или осенью вкусное домашнее яблочное варенье с апельсином. Когда обыкновенное варенье из яблок уже приелось, то предлагаемая заготовка на зиму по этому рецепту отличный выход из ситуации.

    Оно имеет неординарный вкус и очень приятный, едва уловимый цитрусовый аромат апельсина. Есть его очень вкусно запивая свежезаваренным чаем или просто намазав на хлеб или булку. Сварить в домашних условиях необычное яблочное варенье с апельсином на зиму можно используя мой подробный, пошагово оформленный рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • яблоки 2 кг;
    • сахар 1,5 кг;
    • апельсин 1 шт.

    Как приготовить яблочное варенье с апельсином

    Готовить заготовку начинаем с того, что следует помыть яблоки, очистить от сердцевины, порезать дольками произвольной формы, засыпать сахаром и перемешать.

    Апельсин помыть, ошпарить кипятком. Выжать сок, цедру натереть на мелкой тёрке и добавить к яблокам.

    Оставить на 2-3 часа, чтобы яблоки хорошо пустили сок и подружились с апельсином.

    Поставить на огонь, варить 5 минут после закипания на слабом огне. Оставить остывать. Через 10 часов варку повторить. Для удобства лучше проваривать яблоки утром и вечером. Таким образом, днём и ночью они остывают и доходят до кондиции. Так проделать 6-7 раз. Когда варенье станет густым, на поверхности образуется плёнка, а яблоки станут полупрозрачными, значит варенье готово.

    В последний раз проварить варенье 15 минут после кипения, залить в , закатать.

    Накрыть одеялом, оставить остывать. Через сутки спрятать на хранение.

    Попробуйте и вы сделать эту заготовку и она точно займёт достойное место на вашем столе. Зимой, открыв баночку ароматного домашнего яблочного варенья с апельсином, вы почувствуете легкий аромат апельсина и нежный вкус яблок.

    Как говорят в народе, какая ягода, такое и варенье. В летний период природа щедро дарит нам множество фруктов и вкуснейших ягод. Самое время воспользоваться возможностью и заготовить ароматное варенье. А вот варенье из яблок с апельсинами вы сможете приготовить в любое время года. Лучшие рецепты его рассмотрим в сегодняшней статье.

    Янтарное лакомство на вашем столе

    Варенье – любимое многими лакомство. Хозяйки часто используют его для приготовления домашней выпечки. Что может быть лучше чашечки горячего чая зимним вечером? А наполнить ваш вечер теплом и уютом сможет варенье из яблок с апельсином. На зиму заготовить такое лакомство не составит труда. Сладкоежки его обязательно оценят.

    Состав:

    • 1 кг яблок;
    • 1 апельсин;
    • 500 г сахарного песка.

    На заметку! Для приготовления яблочно-апельсинового варенья подойдут твердые и недозрелые плоды яблок.

    Приготовление:

    На заметку! Кожура апельсина придаст варенью некую горечь. Если вам такое варенье не по вкусу, очистите апельсин и удалите все белые прожилки.

    1. Подготавливаем необходимые продукты.
    2. Апельсин нужно тщательно промыть, если вы планируете использовать его вместе с кожурой.
    3. Яблоки очистим от кожицы, разрежем пополам.

    4. Яблочную мякоть режем небольшими кубиками и складываем в глубокую миску.
    5. Апельсин разрезаем пополам и шинкуем тоненькими дольками.
    6. Теперь каждую апельсиновую дольку порежем на мелкие кусочки.
    7. Пропускаем апельсиновую мякоть вместе с кожурой через мясорубку или измельчаем в блендере.
    8. Выкладываем в толстостенную эмалированную посуду яблоки, апельсиновое пюре и сахарный песок.
    9. Все перемешиваем и ставим емкость на огонь.
    10. Доводим варенье до кипения.
    11. На минимальном огне варим яблочно-апельсиновое варенье примерно 50 минут.
    12. Готовое варенье должно приобрести насыщенный янтарный оттенок. Яблоки станут прозрачными, а сироп – густым.
    13. Варенье готово. В горячем виде раскладываем его в стерилизованные емкости, банки закатываем крышками.
    14. До остывания оставляем варенье в теплом месте.

    На заметку! После перемешивания всех ингредиентов варенье можно оставить на пару часов, чтобы выделился сок, а затем отправьте его на плиту.

    Традиционный рецепт

    Вышеописанный рецепт поможет вам быстро сварить одну порцию варенья к чаю. По такому же рецепту консервируют лакомство на зиму. Можно еще и по-другому сделать варенье из яблок и апельсинов. Рецепт этот предполагает добавление воды. Варенье получится не таким густым, но невероятно вкусным.

    На заметку! Для аромата можно добавлять немного порошка корицы, ванили, муската или цитрусовую цедру.

    Состав:

    • яблоки – 2 кг;
    • сахарный песок – 5 ст.;
    • отфильтрованная вода – 1 ст.;
    • апельсины – 2 кг.

    Приготовление:

    1. Подготовим яблоки.
    2. Очистим их от кожуры, удалим семечки и перепонку.
    3. Нарежем яблоки равноценными кубиками и выложим в толстостенную алюминиевую кастрюлю.
    4. Апельсины тщательно промываем проточной водой, желательно кожуру поскоблить щеточкой.
    5. Просушиваем апельсины и нарезаем их дольками. Обязательно нужно убирать косточки.
    6. Измельчаем апельсины в блендере до консистенции пюре.
    7. Добавляем все ингредиенты, кроме воды, в кастрюлю с яблоками.
    8. Тщательно все перемешиваем и ставим на минимальный огонь.
    9. Доводим до состояния кипения и провариваем варенье в течение одного часа.
    10. Периодически его нужно помешивать.
    11. Добавляем отфильтрованную воду и все размешиваем.
    12. Готовое варенье отставляем в сторону и остужаем до температуры комнатной отметки.
    13. Раскладываем приготовленное яблочно-апельсиновое варенье в стерилизованные банки.

    Яблочный джем с цитрусовыми нотками

    Не менее вкусным и ароматным получается варенье из яблок с апельсинами и лимоном. Такое варенье приобретает не только изысканный цвет, но и невероятный аромат и легкую кислинку. Попробуйте, вам непременно понравится.

    Состав:

    • 2 кг яблок;
    • 1 кг сахара-песка;
    • 2 апельсина;
    • 1 лимон;
    • по вкусу порошок корицы;
    • 1 ст. отфильтрованной воды.

    Приготовление:

    1. Как описано в предыдущем рецепте, подготовим яблоки.
    2. Нарезаем яблочную мякоть дольками и выкладываем в толстостенную посуду.
    3. Апельсины и лимон очищаем от кожуры.
    4. Режем цитрусовые фрукты дольками, стараясь убирать все косточки.
    5. Выкладываем дольки апельсинов и лимона в кастрюлю с яблоками.
    6. Пересыпаем все сахарным песком и перемешиваем.
    7. В таком виде оставляем фрукты на 3 часа. За это время выделится сок.
    8. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до состояния кипения.
    9. По вкусу добавляем коричный порошок и вливаем отфильтрованную воду.
    10. Засекаем один час и варим варенье. В это время стерилизуем банки.
    11. Готовое варенье раскладываем в банки.
    12. С помощью ключа закатываем жестяные крышки.
    13. До полного остывания держим банки вверх дном в тепле. Желательно укутать их пледом или одеялом.

    На заметку! Банки для консервирования можно стерилизовать в духовом шкафу в течение получаса при температурной отметке в 180°.

    Яблочно-апельсиновое варенье в мультиварке

    С появлением этого кухонного гаджета приготовление блюд и десертов приносит одно удовольствие. В мультиварке можно сварить вкуснейшее варенье из апельсинов и яблок.

    Состав:

    • яблоки – 1 кг;
    • апельсины – 2-3 шт.;
    • сахарный песок – 1 ст.;
    • 2 ст. л. отфильтрованной воды;
    • по вкусу порошок корицы.

    Приготовление:

    1. Очищаем яблоки от кожуры и режем дольками.
    2. Апельсины очищаем от кожуры, разделяем на дольки. Каждую дольку нарезаем кубиками.
    3. В мультиварочный контейнер выкладываем часть яблок и посыпаем их сахарным песком.
    4. Сверху выкладываем измельченные апельсины и также пересыпаем их сахарным песком.
    5. В таком порядке выкладываем все фрукты в мультиварочный контейнер.
    6. Сверху взбрызгиваем все отфильтрованной водой и для аромата добавляем щепоточку коричного порошка.
    7. Выбираем программный режим «Варка» или «Тушение».
    8. Таймер устанавливаем на 60 минут.
    9. После подачи звукового сигнала сразу выкладываем варенье в банки и закатываем крышки.

    Вкус яблочно-апельсинового варенья можно немного изменить. Если добавить тыквенную мякоть, сладость приобретет не только насыщенный оттенок, но и особый вкус.

    Состав:

    • 0,8 кг сахарного песка;
    • 0,4 кг яблок кисло-сладких сортов;
    • 0,7 кг тыквенной мякоти;
    • 2 лимона;
    • 1-2 шт. апельсинов;
    • палочка корицы.

    Приготовление:

    1. Вычищаем из тыквы мякоть. Нарезаем ее кубиками.
    2. Яблоки очищаем, убираем семечки и перепонки.
    3. Режем яблоки дольками или кубиками.
    4. Один лимон очищаем от кожуры и выдавливаем из него сок.
    5. Поливаем соком лимона яблоки.
    6. Перемешиваем тыквенную и яблочную мякоть. Добавляем сахарный песок и оставляем на 2-3 часа.
    7. Апельсин и еще один лимон выкладываем в чашу и заливаем крутым кипятком.
    8. Оставляем на несколько минут.
    9. На терке измельчим цитрусовую цедру.
    10. Мякоть лимона и апельсина нарежем кубиками.
    11. Соединяем все ингредиенты с яблочно-тыквенной массой, добавляем примерно полстакана отфильтрованной воды.
    12. Доводим варенье до кипения, снимаем пену.
    13. В течение часа на минимальном огне провариваем варенье, а затем раскладываем его в стерилизованные банки.

    Апельсины улучшают аппетит, содержат витамин C, а яблоки богаты пектином. Сочетание фруктов в виде варенья будет уместно для зимнего меню. Главным критерием является свежесть фруктов, яблоки лучше использовать съемные с дерева. Здесь подобраны лучшие способы заготовки варенья из яблок и апельсином на зиму.

    Традиционное сочетание яблок и корицы никогда не устареет. Варенье получается прозрачное и очень ароматное. Для десерта подойдет сорт яблок белый налив.

    Ингредиенты:

    • яблоки белый налив – 2 килограмма;
    • апельсин – 2-3 штуки;
    • сахар – 1,3 килограмма;
    • корица – 2 чайные ложки;
    • вода фильтрованная – половина стакана.

    Перебрать фрукты. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, измельчить дольками вместе с кожурой. Чтобы кусочки не потемнели, положить их в воду с добавлением сока лимона.

    Мытые апельсины порезать на крупные части, перекрутить через мясорубку.Переложить цитрусовую массу в кастрюлю, всыпать указанное количество сахара и довести до кипения.

    В это время добавить яблочные дольки, варить полчаса до густой консистенции. Корицу добавить за 7 минут в конце варки. Пока варится варенье, помыть крышки и стеклянные банки. Стерилизуем паром или в крутом кипятке.

    Через 30 – 35 минут горячее варенье разлить в стерильные банки, оставляя 2-3 сантиметра до горлышка. Закупорить крышки. Янтарное варенье из яблок, апельсина и корицей хранить зимой в прохладном месте.

    Готовим варенье из яблок с добавлением апельсина и лимона

    Запах цитрусовых поднимает настроение, а мякоть придает кислинку. Сбалансировать вкус десерта можно сладкими яблоками. Варенье с яблоками, апельсинами и лимоном пригодится зимой в сезон простуд.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1 килограмм;
    • лимон – 1 крупный фрукт;
    • апельсин – 1 штука;
    • сахар – 1 килограмм.

    Помыть свежие яблоки, вырезать плодоножки и сердцевину. Плоды резать кубиками или дольками, как больше нравится. Лимон и апельсин также помыть, порезать частями. Далее через мясорубку или при помощи кухонного комбайна превратить цитрусовые в пюре. Делать это нужно обязательно с цедрой. Всыпать порцию сахара в перекрученную массу.

    Сахар довести до полного растворения на водяной бане. Переложить яблоки в кастрюлю со сладким цитрусовым сиропом. После закипания снять пену, аккуратно перемешать деревянной ложкой. Варить массу 25 – 30 минут на слабом огне.

    За это время помыть стеклянные емкости содой, простерилизовать. Расфасовать домашнее варенье в стерильные сухие банки, закатать крышки.

    На сутки укутать в одеяло для равномерного остывания. Банки поставить вниз крышками. Хранить варенье в погребе.

    Рецепт быстрого яблочного варенья с апельсином пятиминутка

    Самый простой способ приготовления варенья – это пятиминутка. Рецептура позволяет сохранить большинство витаминов, при этом вкус получается нежный у варенья. Кисло-сладкие яблоки антоновка хорошо подходят в качестве основы, количество сахара регулируют по вкусу.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 7 штук;
    • апельсин – 1 штука;
    • сахар – половина стакана или по вкусу;
    • корица – 1 палочка;
    • вода – 1-2 стакана;
    • анис – по вкусу.

    Яблоки промыть проточной водой, убрать лишнее и измельчить кубиками. Кожуру я яблок лучше срезать. Поместить измельченные ингредиенты в большую кастрюлю, засыпать сахаром и постепенно нагревать до 100 градусов.

    Специи добавить сразу в кастрюлю, по желанию приправить ванилином. Время варки составляет 5 – 10 минут. Во время приготовления консистенцию постоянно перемешивать, чтобы она не подгорала. Если на кухне есть мультиварка, то варенье быстрее приготовить именно в ней.

    Масса хорошо прокипит, загустеет и станет янтарного цвета. Банки для заготовок предварительно простерилизовать отдельно от крышек. Разложить варенье пятиминутка по емкостям, герметично закупорить крышки. Также нежное лакомство с цитрусовым ароматом можно сразу подавать к чаю, разложив в красивое блюдце.

    Как приготовить яблочное варенье с грушей и апельсином

    Каждая хозяйка на кухне любит экспериментировать с разными вкусами. Так многим нравится рецепт варенья из яблок с грушей и апельсином. Яблоки сочетаются с большинством фруктов, а груши придают нежный вкус повидлу.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 600 грамм;
    • апельсины – 2 штуки;
    • груши спелые – 600 грамм;
    • сахар – 200 грамм или полный стакан;
    • вода – 2 стакана;
    • лимонная кислота – 2 грамма.

    Груши и яблоки промыть холодной водой, вырезать сердцевину. Фрукты резать на мелкие кусочки. Во время нарезки ингредиентов лучше поместить их в холодную чистую воду, таким образом, мякоть не потемнеет.

    Для образования натурального сока фрукты засыпают сахаром на несколько часов. Чтобы сэкономить время, используем воду. Небольшое количество, примерно 1 стакан вылить на дно кастрюли, сверху выложить нарезанные фрукты. Важно периодически помешивать массу. Варить до мягкости компонентов. Это займет 30 – 40 минут. Далее дать остыть на плите.

    В это время помыть и разобрать апельсины на дольки. Цедру измельчить ножом. Соединить с остывшей массой, перемолоть в пюре при помощи блендера. Поставить содержимое кастрюли на огонь, варить полчаса. Не забудьте всыпать сахар и лимонную кислоту для образования сиропа.

    Стеклянные банки промыть и стерилизовать 3 – 5 минут, крышки прокипятить. В стерильные емкости разложить горячее яблочное варенье с грушей и апельсином, закатать крышки. Хранить вкусную домашнюю заготовку зимой можно при комнатной температуре.

    Готовим вкусное яблочное варенье с цедрой апельсина

    Приготовить полезное варенье со сладкими яблоками и цедрой апельсина довольно просто. Именно цедра цитрусовых придает блюду легкую горчинку и, одновременно освежающий вкус. Для того, чтобы избавиться от вредных веществ на поверхности апельсина, обдайте кожуру кипятком. По желанию используют такие специи, как корица и ваниль. Некоторые хозяйки кладут в варенье даже изюм.

    Ингредиенты:

    • яблоки зимних сортов – 1 килограмм;
    • апельсин – 2 крупных фрукта;
    • сахар-песок – 1 килограмм;
    • молотая корица – по вкусу;
    • вода очищенная – 1 стакан.

    Апельсины тщательно промыть, разрезать на равные части. Вскипятить в небольшой кастрюле воду, опустить порезанный фрукт. Варить 5 – 7 минут до мягкости цедры. В полученный сироп всыпать порцию сахара, варить до вязкой консистенции.

    Мытые яблоки разрезать дольками, вырезать сердцевину с семечками, убрать плодоножки. Измельчить фрукты тонкими пластинами. Перед началом варки их необходимо бланшировать в крутом кипятке. Процесс длится не более 5 минут в отдельной кастрюле.

    Далее яблочные кусочки погрузить в цитрусовую массу, перемешать ложкой из дерева. Варить 10 – 15 минут. Приправить корицей за 5 минут в конце варки. Для однородной консистенции варенья лучше измельчить компоненты погружным блендером. Делать это нужно, когда масса немного остынет на плите.

    Измельченную фруктовую массу довести до кипения, перемешать. Разложить в горячем виде по стерильным банкам, закатать герметично крышки. Дать остыть заготовкам при комнатной температуре вниз крышками. Хранить зимой при температуре не более 25 градусов.

    Вкуснейшим лакомством с огромным количеством витаминов зимой является варенье из яблок с апельсинами. Все семьи готовят эту прекрасную сладость. Урожаи яблок всегда были богаты, и ни одна хозяйка не упустит момента, чтобы сохранить яблочные полезные вещества на продолжительное время. Из такого фрукта можно приготовить не только варенье, а и компот, джем, сухофрукты, цуккини. Кислоту яблок прекрасно дополняет сладость апельсин. В кулинарии есть много рецептов яблочного варенья с апельсином. Некоторые из них представлены на этой странице. Процедура варки по такому рецепту показывается поэтапно с фотографиями к каждому пункту. Поэтому, даже, если будет непонятно описание, наглядное фото прояснит ситуацию.

    Полезность ингредиентов

    Прежде, чем рассмотреть пошаговое описание приготовления варенья, нужно понять, а зачем же вообще консервировать яблоки и апельсины? Чем же полезно яблочно-апельсиновое варенье?

    Обильное наличие магния в яблоке позволяет укрепить иммунитет на должный уровень. Сердечно-сосудистая система подзарядится благодаря минералам, содержащимся внутри и в кожуре. Пектины укрепят зубы и уничтожат вредоносные бактерии на них. Те же пектины с клетчаткой и целлюлозой улучшат работу кишечника. Аскорбиновая кислота и некоторая группа витаминов борются с простудными заболеваниями, улучшают обмен веществ, поднимают силы, помогают усваивать пищу.

    Апельсин, в свою очередь, улучшает аппетит, поднимает тонус, очищает кровь. Микроэлементы в плоде положительно влияют на эндокринную, пищеварительную и сосудистую систему. Салициловая кислота содействует заживлению ран и язв. Апельсиновый сок снимает воспаление, понижает температуру, уменьшает аллергию. Глядя на перечисленные положительные качества двух плодов, обязательно следует их совместить воедино и приготовить различные заготовки на зиму.

    Яблочное варенье с апельсинами кусочками

    Тем, кто любит наслаждаться сладостью варенья, пережевывая его, ингредиенты лучше нарезать кусками или дольками. Варенье из яблок дольками с апельсином – именно то решение, которое вам необходимо. В число ингредиентов будет добавлен лимон для кислинки.

    Приготовление.

    1 шаг. Один килограмм яблок вымыть, очистить, разрезать на две части и удалить косточки. Полученные половинки порезать на доли среднего размера.

    2 шаг. Один апельсин, один лимон вымыть и, не удаляя, кожуру, нарезать частями, убирая все косточки.

    3 шаг. Смешать две нарезки и добавить 500 грамм сахара. Оставить для пропитки на полчаса.

    4 шаг. Поместить смесь в кастрюле и поставить на огонь. Варить 40 минут, пока сироп не превратится в густую консистенцию, а яблоки станут прозрачными.

    5 шаг. Варенье из яблок с апельсинами и лимоном готово к употреблению. Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту. Пропорции, в таком случае, должны быть: 0,5 чайной ложки на 1 килограмм ингредиентов.

    Яблочное варенье с апельсинами через мясорубку

    Тем, кто желает фруктово-цитрусовую сладость намазать на хлеб и есть ее вприкуску с чаем, то варенье из яблок с апельсинами через мясорубку к вашим услугам.

    Приготовление.

    1 шаг. вымыть, порезать на произвольные части, при этом удаляя сердцевину.

    2 шаг. Из 1 штуки апельсина удалить косточки, так же превратить в произвольные части. Кожуру убирать не стоит. В ней содержится много витаминов.

    3 шаг. Поместить куски ингредиентов в мясорубку и перемолоть.

    4 шаг. Чтобы получить сладкое варенье из яблок с апельсинами, нужно засыпать 1 килограммом сахара фруктовое пюре и отставить на ночь.

    5 шаг. На следующий день, проварить жидкую массу около часа до густоты. Варенье готово к употреблению.

    В роли мясорубки может выступить блендер. Еще старым проверенным способом получения яблочной мякоти может послужить обычная ручная терка. Также, чтобы получить фруктовое пюре, после проварки ингредиентов, их следует протереть через металлическое сито и вновь проварить.

    Яблочное варенье с апельсинами в мультиварке

    Сэкономить время и получить ароматный десерт – это, значит, приготовить варенье яблочное с апельсинами в мультиварке. Чаша мультиварки мала, поэтому для многочисленного консервирования этот вариант не подойдет.

    Приготовление.

    1 шаг. Целые и спелые яблоки (1 кг) вымыть и нарезать мелкими кубиками. По желанию, можно протереть на терке. Если кожура толстая, то от нее лучше избавиться.

    2 шаг. Свежие 4 штуки апельсинов очистить от кожуры. Полученную плоть порезать на части.

    3 шаг. Измельченные составляющие поместить в мультиварочную чашу и засыпать 1 килограммом сахара. Дать постоять 30 минут.

    4 шаг. По истечении заданного времени, должно выделиться много яблочно-апельсинового сока, если этого не произошло нужно подождать еще несколько десятков минут или добавить сахара. Затем включить мультиварку и установить пункт «Плов» с заданным временем 40 минут.

    5 шаг. Готовое варенье переложить в подходящую посуду и ждать остывания, после чего можно наслаждаться кисло-сладким вкусом.

    Предоставление рецепты изготовления яблочно-апельсинового варенья достаточно стандарты. Количество компонентов можно разбавить внесением других фруктов, ягод или специй. Так, добавив корицу, можно получить прекрасное варенье из яблок с апельсинами и корицей, имеющее сильный запах и пряный привкус. Ваниль также замечательно впишется в этот тандем. Из числа фруктов можно рассмотреть, грушу, персик, банан, абрикос. Отлично дополнят это варенье и такие ягоды: малина, клубника, рябина. В этапах проварки добавится всего лишь шаг обработки нового внесенного ингредиента и, возможно, увеличится количество сахара. Остальной процесс приготовления ни в чем не поменяется.

    Варенье из яблок с апельсинами прекрасно подойдет в качестве начинки для пирогов, тортов, булочек.

    Прекрасного результата вам и вкусных заготовок на зиму!

    Варенье из яблок с апельсинами пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

    — Новые рецепты —
    Янтарное варенье из яблок

    В качестве базового предлагаем считать варенье, состоящее только из стандартных компонентов и готовящееся традиционным методом уваривания. Нагреваем, даём остыть массе трижды, затем фасуем в мелкую тару и консервируем или отправляем на хранение в холодильник. Если есть помещение с невысокой температурой, будь то погреб или просто балкон, если проживаете в суровом климате, то можете вместо металлических крышечек использовать бабушкин метод – завязать горлышко банки пёстрой тряпицей.

    Варенье из яблок на зиму (простой рецепт)

    Из яблок можно приготовить самые разнообразные заготовки на зиму. Их сушат, вымачивают в сиропе, варят повидло или джем. Самым популярным считается рецепт янтарного варенья, в котором плавают дольки яблок.

    Варенье из мелких яблок

    Маленькие яблочки называют райскими. Благодаря своему миниатюрному размеру, варенье можно готовить из цельных плодов. Лакомство получается прозрачным и очень вкусным. При этом процесс приготовления достаточно прост и доставит вам настоящее удовольствие.

    Варенье из яблок с лимоном

    Варенье из яблок с лимоном получается очень вкусным с тонким ароматом цитрусовых. Его подают к тостам, либо используют в качестве начинки для выпечки.

    Варенье из яблок «Пятиминутка»

    Кратковременная варка яблок позволяет сохранить вкус и аромат фруктов, получить светлое и даже немного янтарное лакомство. Это один из самых популярных рецептов варенья, который стоит приготовить. Его большим преимуществом является экономичный расход сахарного песка. На килограмм фруктов потребуется всего 250 граммов. Сладкоежки могут увеличить норму, но это уже по своему вкусу и желанию. При использовании кислых яблок также можно засыпать чуть больше песка.

    Варенье из брусники с яблоками

    Бруснику саму по себе редко используют для варенья. Разве что лечебного. Так происходит, поскольку данная ягода отличается довольно резким пикантным вкусом. А чтобы сделать сладкую заготовку на зиму более подходящей и для детей, и для пирогов, и просто к чаю, предлагаем сделать варенье из брусники с яблоками.

    Варенье из зелёных яблок

    Самый простой и многократно испытанный метод, ошибиться невозможно, испортить варенье тоже почти нереально. Получится оно густым и красивым, если будете аккуратны при размешивании, то и дольки останутся целыми.

    Варенье из яблок с корицей

    Яблочное варенье – один из самых полезных и универсальных десертов. Его можно есть вприкуску с чаем, намазывать на булку или использовать для приготовления выпечки. За счет низкого содержания калорий варенье можно есть во время диеты, несмотря на то, что в составе есть сахар. Раньше из яблок варили варенье к Яблочному Спасу, сегодня приготовить его можно когда угодно, ведь фрукты можно купить круглый год.

    Варенье из яблок дольками прозрачное на зиму

    Желаете полакомиться не просто ароматным и вкусным, но ещё и прозрачным вареньем? Придётся потратить немного времени. Нет, не на варку, а на периоды, пока оно будет остывать, густеть, и наливаться янтарём. Потерпите пару суток, тем более что можно хоть каждый день заводить по тазу варенья, хватило бы лишь яблок и посуды.

    РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

    Пошаговые рецепты приготовления варенья из яблок и апельсинов: классический, быстрый в мультиварке, из яблок с апельсинами и лимонами, янтарное варенье, мягкое

    2018-06-19 Ирина Наумова Домашние рецепты Русская кухня

    Оценка
    рецепта

    4.8

    16210

    Число
    просмотров

    16210

    В 100 граммах готового блюда содержится:

    Белков

    0

    (гр)

    0 гр.

    низкое

    Жиров

    0

    (гр)

    0 гр.

    низкое

    Углеводов

    42

    (гр)

    42 гр.

    высокое

    Калорий

    172

    (Ккал)

    172 ккал.

    среднее

    Вариант 1: Варенье из яблок с апельсинами на зиму – классический рецепт

    Сочетание кисловатых яблочек с цитрусовыми очень удачное. В нашей подборке рецептов варенья мы рассмотрим варианты варенья из яблок с апельсинами. Можно готовить на зиму для долгого хранения или обычное варенье, чтобы угощаться сразу. Первым рецептом будет классический, затем мы приготовим несколько вариантов, довольно популярных среди хозяек.

    Ингредиенты:

    • два кг яблок;
    • полов кг апельсинов;
    • полтора кг сахара;
    • сто двадцать мл воды;
    • корица по желанию.

    Пошаговый рецепт варенья из яблок с апельсинами на зиму

    Шаг 1:

    Вскипятите воду и обдайте кипятком чистые и вымытые апельсины. Затем протрите щеткой всю поверхность кожуры. Зачем это делается? Мы смываем воск и парафин, которыми обрабатываются цитрусовые при выращивании.

    Шаг 2:

    Затем нарезаем небольшими кусочками, складываем в кастрюлю. Залейте водой и отварите в течение десяти минут на слабом огне.

    Шаг 3:

    Насыпаем сахарный песок и варим еще пятнадцать минут. Как раз кожура размягчится, жидкая масса превратится в сироп легкого желтого цвета.

    Шаг 4:

    Яблоки помойте, снимите кожу, удалите сердцевину с семенами и нарежьте средними дольками. Насыпьте их в кастрюлю с апельсинами и цитрусовым сиропом. Продолжаем варить на минимальном огне до тех пор, пока варенье не приобретет желаемую густоту. Но варить нужно как минимум час. При этом варенье из яблок с апельсинами постоянно перемешивается.

    Шаг 5:

    За пять минут до окончания отваривания можно досыпать половину чайной ложки молотой корицы и перемешать. Корица хорошо дополняет яблоки и цитрусовые.

    Шаг 6:

    Подготовьте чистые стерилизованные баночки и крышки. Разливаем варенье по банкам вместе с кусочками фруктов. Плотно закручиваем крышки и переворачиваем. Заворачиваем в одеяло или плед, оставляем до полного остывания.

    Когда варенье остынет его можно хранить в погребе и угощаться, когда захочется съесть что-нибудь вкусное.




    Понравился рецепт?
    Возьмите его к себе на страничку

    Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

    Вариант 2: Быстрый рецепт варенья из яблок с апельсинами на зиму

    Когда нужно приготовить что-то быстрее или хотя бы сократить наше время на подготовку, на помощь придет мультиварка. Мы приготовим вкусное и яркое варенье, потратив не так много своего времени, все остальное сделает мультиварка.

    Ингредиенты:

    • один кг яблок;
    • три апельсина;
    • стакан сахарного песка;
    • две стол лож кипяченой воды;
    • щепотка корицы.

    Как быстро приготовить варенье из яблок с апельсинами на зиму

    Шаг 1:

    В приготовлении варенья с яблоками, их нужно подготовить. Традиционно вынимается сердцевина с семечками, также снимите кожуру ножом или овощечисткой.

    Нарежем яблочки привычными нам дольками, только не слишком толстыми.

    Шаг 2:

    Апельсины сполосните и снимите с них кожуру. Разделите на дольки, а их измельчите кубиками.

    Шаг 3:

    В чашу мультиварки выкладываем треть яблок и насыпаем часть сахарного песка. Сверху засыпаем кубики апельсинов, тоже треть, и еще сахар.

    Шаг 4:

    Повторяем слои: яблоки – сахар – апельсины – сахар. Затем залейте указанным количество воды и по желанию щепотку корицы.

    Шаг 5:

    Закрываем крышку, выбираем программу «Тушение» или «Варка». Таймер устанавливаем на один час.

    За это время простерилизуйте банки. Можно использовать специальный стерилизатор или просто подержать банки над паром. Затем они выкладываются на чистое полотенце.

    Заполняем банки горячим вареньем и плотно закручиваем крышки. Как и при любом хранении на зиму, сначала все переворачиваем дном вверх. Закрываем пледом и остужаем.

    После того, как баночки остынут, ставим в прохладное место на долгое хранение.

    Вариант 3: Варенье из яблок с апельсинами и лимонами

    Мы не будем снимать кожуру апельсинов, она размягчится при отваривании, станет нежным, почти как пюре, не испортит вкус варенья. К тому же именно кожура апельсинов дает яркий насыщенный цвет. Добавим немного кислинки за счет лимона и уравняем сладкими яблочками.

    Ингредиенты:

    • один кг яблок;
    • один кг сахарного песка;
    • один лимон;
    • один апельсин.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Хорошенько помоем яблочки, оторвем хвостики. Обрежем их дольками вокруг сердцевины, ее выбрасываем. Затем дольки превращаем в небольшие кубики.

    Шаг 2:

    Апельсин и лимон помойте, порубите кусочками и пюрируйте блендером. Затем в полученную массу насыпаем сахар, перемешиваем.

    Шаг 3:

    Емкость с цитрусовыми и сахаром ставим на водяную баню. Это делается следующим образом: В большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Сверху на нее ставим дуршлаг, а в него устанавливаем емкость с цитрусовыми.

    Растворяем сахар полностью.

    Шаг 4:

    Теперь объединяем полученное с яблоками и варим полчаса на минимальном огне в кастрюле.

    Шаг 5:

    Подготовьте чистые стерилизованные банки и крышки. Чтобы при наполнении банки не лопнули, положите внутрь железную столовую ложку.

    Наполняем горячим вареньем из яблок с апельсинами и лимонами. Закручиваем крышки и проверяем герметичность, перевернув их вверх дном.

    Заверните в одеяло и оставьте на сутки до полного остывания. Хранится варенье в прохладном темном месте.

    Вариант 4: Янтарное варенье из яблок с апельсинами

    В этом рецепте яблочки будут обработаны традиционным способом, а вот с апельсинами мы поступим по-другому. Снимем цедру и выжмем сок, так у нас получится вкусное и красивое янтарное варенье.

    Ингредиенты:

    • два кг яблочек;
    • полтора кг сахарного песка;
    • один апельсин.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Яблочки хорошенько моем, вырезаем сердцевину и нарезаем красивыми дольками средней толщины.

    Кожуру можно не снимать. Сложите яблочки в тазик и засыпьте сахарным песком.

    Шаг 2:

    Помойте апельсин и обдайте крутым кипятком. Сначала снимите цедру мелкой теркой, затем отожмите сок и добавьте к яблокам – все перемешайте.

    Шаг 3:

    Оставляем полученное на три часа. Нам нужно, чтобы фрукты дали свой натуральный сок.

    Шаг 4:

    Ставим все на слабый огонь и доводим до кипения. Теперь проварите пять минут и оставьте до полного остывания.

    Оставляем емкость с вареньем из яблок с апельсинами на всю ночь на кухне.

    Шаг 5:

    Итак, на следующий день снова включаем огонь, доводим до закипания и варим варенье еще пять минут. Остужаем и повторяем процедуру к вечеру. Получается, что мы варим утром и вечером, а весь день и всю ночь варенье доходит и остужается. Вся процедура повторяется пять-шесть раз.

    Шаг 6:

    Определяем готовность варенье по появившейся пленке не поверхности, густоте и полупрозрачности яблок.

    Самый последний раз проварите его пятнадцать минут и сразу закатываем в баночки. Закрываем плотно крышками и подготавливаем к долгому хранению обычным способом.

    Оцените, какой красивый янтарный цвет, да и вкус не уступает.

    Вариант 5: Мягкое варенье из яблок с апельсинами

    В этом варианте главное отличие – консистенция пюре. Такое варенье особенно понравится детям и более старшему поколению.

    Ингредиенты:

    • один кг яблок;
    • один кг апельсинов;
    • полтора кг сахарного песка.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Сначала нужно помыть яблоки и апельсины. С апельсинов снимаем всю кожуру вместе с белыми волокнами. Далее апельсины разрезаются на несколько частей, чтобы было удобнее перерабатывать блендером.

    Шаг 2:

    С яблок снимаем кожуру, вырезаем сердцевина и нарезаем дольками.

    Шаг 3:

    Теперь все пропускается через мясорубку или перерабатывается блендером в пюре. Засыпаем сахарным песком.

    Шаг 4:

    Перемешайте все и поставьте на огонь. Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном.

    Шаг 5:

    Когда варенье начнем медленно кипеть, его нужно проварить сорок минут, постоянно помешивая лопаткой.

    Если вы хотите получить более густую консистенцию, увеличьте время варки.

    Шаг 6:

    Когда варенье сварится, его сразу же разливают по чистым банкам и плотно закручивают крышками. После остывания храните в прохладном месте.

    На заметку: Некоторые хозяйки импровизируют и за пять минут до готовности варенья добавляют в него пектин «Желфикс». После застывания варенье приобретет консистенцию мармелада.




    Похожие рецепты Варенье из яблок в мультиварке

    Ароматное, вкусное яблочное варенье любят и взрослые, и маленькие дети. Но на приготовление такого лакомства уходит довольно много времени и сил, так как приходится часто следить за процессом варки, помешивать, чтобы оно не выкипело. С мультиваркой все гораздо легче и проще. Нужно просто выложить в емкость подготовленные фрукты, засыпать сахаром, влить немного водички и установить подходящую программу и через некоторое время можно наслаждаться чудесным десертом. В классическом рецепте варенье получается густым, дольки яблок не развариваются, напоминая кусочки мармелада.

    Варенье из яблок с апельсинами

    Сочетание кисловатых яблочек с цитрусовыми очень удачное. В нашей подборке рецептов варенья мы рассмотрим варианты варенья из яблок с апельсинами. Можно готовить на зиму для долгого хранения или обычное варенье, чтобы угощаться сразу. Первым рецептом будет классический, затем мы приготовим несколько вариантов, довольно популярных среди хозяек.

    Варенье из райских яблок с хвостиками (прозрачное)

    Достаточно быстрая рецептура прозрачного варенья с добавлением лимонной кислоты. Райским яблочкам не нужно будет долго стоять с сахаром, они варятся в сиропе в два приема, но важно делать это на маленьком огне.

    Варенье из бананов и яблок

    Варенье – любимое многими сладкое угощение, которое не теряет своих вкусовых качеств около года и богато витаминами. Обычно для приготовления используют ягоды, но оригинальное варенье из бананов и яблок, несмотря на свою экзотичность, получается ничуть не хуже, чем из «традиционных» ингредиентов.

    Варенье из яблок и абрикосов

    Долгими зимними вечерами, так приятно насладиться чашечкой горячего чая с ароматным вареньем из яблок и абрикосов.

    Варенье из яблок с имбирем

    Рецепт варенья из яблок с имбирем появился много лет назад. Это сочетание ингредиентов помогает бороться с простудными заболеваниями, разжижает кровь и очищает организм. А его пряный согревающий вкус просто невозможно забыть.

    Варенье из облепихи с яблоками

    Сейчас трудно кого-либо удивить клубничным, малиновым, земляничным вареньем, их готовят самостоятельно, они продаются в магазинах. То ли дело облепиховое варенье! Обратите внимание на янтарного цвета маленькие блестящие ягодки с неповторимым специфическим вкусом и ароматом, варенье их них получается не только вкусное и «не избитое», но и очень полезное. Сочетается облепиха с разными ингредиентами, поэтому вариантов приготовления десерта много, но, пожалуй, лучше яблок «компаньона» для этой ягоды нет, поэтому сегодня мы будем готовить варенье из облепихи с яблоками.

    Полный каталог рецептов

    Рецепты каши

    Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

    Рецепты супов с фото

    Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

    Рецепты выпечки с фото

    Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

    Салаты рецепты с фото

    Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

    Закуски рецепты с фото

    Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

    Мясо рецепты с фото

    Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

    Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

    Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

    Рыба рецепты с фото

    Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

    Творог рецепты с фото

    Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

    Рецепты с овощами в домашних условиях

    Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

    Рецепты на зиму

    Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

    Рецепты варенья

    Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

    Рецепты напитков

    Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

    Разные рецепты

    Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

    Варенье из яблок с апельсинами

                     

    Желание продлить, растянуть приятный момент заложено в нашей природе. Все мы знаем, что идет следом за теплым летом и золотой осенью — сперва промозглый ветер и навязчивая морось, а потом стужа, снег и метели. Но если замедлять ход времени мы так и не научились, то взять с собой немного теплого летнего солнца вполне в наших силах. Хрупкая частичка лета, ароматное варенье с янтарными дольками яблок и будоражащим запахом апельсинов будет скрашивать вам холодные зимние вечера — если, конечно, вы озаботитесь этим прямо сейчас.

    ДВА БЛЮДА ИЗ ОДНОЙ СКУМБРИИ

    Введите ваш емейл и получите кулинарный мастер-класс — мгновенно и бесплатно!

    Применений такому варенью есть огромное множество. Если вы любите просто делать с ним бутерброды, варенье из яблок с апельсинами подойдет для этого идеально. Ничуть не хуже оно выступит в качестве сладкой приправы к блинам, блинчикам и оладьям, а любители импровизаций наверняка придумают с ним какой-нибудь сложносочиненный десерт. Наконец, если зимним вечером любым сладостям вы предпочтете тарелку ароматных сыров, варенье из яблок и здесь придется ко двору, изящно оттеняя их пряную остроту.

    Варенье из яблок с апельсинами

    Сложность
    средняяВремя
    3 часа

    Ингредиенты

    1 литр

    1 кг. яблок

    1 крупный апельсин

    0,5-1 кг. сахара

    1 ст. воды

    1 палочка корицы

    Разрежьте апельсин на 4 продольных части и тонко нарежьте каждую из них, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода будет близка к кипению, убавьте огонь и начните по частям добавлять сахар. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли до тех пор, пока весь сахар не окажется в ней и не растворится полностью.

    Количество сахара предлагаю регулировать на свой вкус, в зависимости от желаемой густоты варенья, сладости яблок и ваших личных представлениях о прекрасном — чем больше сахара вы используете, тем более сладким и густым получится варенье.

    Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, уложите в большую кастрюлю, залейте горячим апельсиновым сиропом, добавьте палочку корицы и оставьте минимум на 1 час, чтобы яблоки успели пропитаться сиропом. После этого поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, периодически помешивая, готовьте варенье из яблок и апельсинов в течение 1 часа, или до желаемой густоты (помните, что остыв, варенье станет еще более густым). Когда варенье немного остынет, разложите его по банкам. Ну, или немедленно съешьте всю кастрюлю.

    Хотите ПОДАРОК лично от меня?

    Введите емейл, и я пришлю вам бесплатный видеоурок по приготовлению необычных блюд из обычных продуктов!


    Автор: Алексей Онегин

    Кто это такой?..

    Яблочное варенье с апельсином и корицей ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Если у Вас выдалось удачное лето и урожай яблок просто зашкаливает, обязательно приготовьте ароматное яблочное варенье. Сегодня я Вам расскажу, как сделать не совсем простоя варенье из яблок — будем готовить его с добавлением апельсинов и ароматной корицы. Это варенье точно улетит у Вас первым. 

    Потребуется:

    • Яблоки резанные — 5 л. кастрюля
    • Апельсины — 2 шт.
    • Корица молотая — 2 ч.л.
    • Сахар — 1 — 1,5 кг. (по вкусу)

    Как сварить яблочное варенье дольками:

    Яблоки собрать, вымыть и нарезать дольками с кожицей. Уложить в кастрюлю подходящего размера.

    Засыпать яблочные дольки сахаром и оставить в прохладном месте на сутки. Можно на ночь.

    Яблоки за это время выделят сок, которым напитается каждая долька.

    Варенье ставим варить первый раз на 20 минут (как закипит). Затем дам полностью остыть.

    Во время второй варки добавляем выжатый апельсиновый сок и мякоть от двух апельсинов. Можно использовать больше цитрусовых. Хуже не будет.

    Перемешиваем и увариваем в течении 15-20 минут. Снова полностью остужаем варенье.

    Вот такое оно получается красивое после второй варки. Янтарного цвета.

    При третьей варке в варенье нужно добавить молотую корицу, аккуратно перемешать варенье и довести до кипения. Проварить в течении 3 минут.

    Варенье яблочное с корицей и апельсинами готово.

    Раскладываем его по банкам и закрываем металлическими крышками. Можно как раньше использовать для закрывания варенья полиэтиленовые крышки. Яблочное варенье с апельсинами и корицей получается настолько ароматным, что от него невозможно оторваться.

    Приятного всем аппетита!

     

    Смотрите также:

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Варенье из яблок и апельсинов | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

    Линдси @ My Therapist Cooks

    Лучший хумус всего из двух ингредиентов! Сначала сделайте партию лимонной заправки тахини, затем добавьте нут и вуаля, хумус!

    Шерил Уайт

    Иногда хочется чего-нибудь сладкого, верно!? Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из цельнозерновой муки с кокосом и черникой полны кокосового вкуса и содержат питательную чернику.

    от Krystle

    Что может не понравиться в этом пироге с обильным ароматом корицы и невероятной посыпкой из крошки. Лучшая идея для бранча!

    Дженнифер Локлин

    Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурчики с чесноком и свежим укропом добавят пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

    Кэролайн

    Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классически приготовленном легком и пенящемся французском муссе — красиво!

    Эшли

    Этот освежающий лимонад со льдом и имбирем обладает потрясающим вкусом и пользой для здоровья. Сделано из полезных ингредиентов, таких как свежий имбирь, лимон и сырой мед. Наслаждайтесь холодным или теплым в осенние и зимние месяцы.Палео, без глютена и без рафинированного сахара.

    Гейл | Тыква и специи

    Этот пирог с мороженым и сахарным печеньем с мятой — легкий десерт, наполненный праздничным вкусом!

    Патриция @ ButterYum

    Эта уникальная технология приготовления теста для пирогов нарушает все традиционные правила приготовления теста для пирогов, но при этом получается самое слоеное тесто для пирогов, и вам не нужно никакого специального оборудования!

    от Блондиша.ком

    Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, включает в себя пухлые обжаренные креветки в насыщенном и расплавленном соусе из пармезана со свежим базиликом.

    Кэти Клак

    Этот салат из пасты песто с жареным красным перцем наполнен средиземноморскими ароматами и отличается восхитительным веганским вкусом песто!

    Лори Кемф | Матт и отбивные

    Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так просто, быстро и вкусно, что вы будете делать это гораздо чаще

    Линнетт

    Суп из дикого риса быстрого приготовления содержит белок и овощи, и его очень легко приготовить. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для приготовления пищи!

    Кендалл Смит

    Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики няма на растительной основе являются кето-дружественными, не содержат глютена и имеют идеальную текстуру, заменяющую мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они обязательно станут хитом для всей семьи!

    Рецепт апельсиново-яблочного желе

    Рецепты домашнего варенья


    Ингредиенты: Рецепт апельсиново-яблочного желе


    4 больших сладких апельсина
    3 фунта / 1300 грамм яблок для приготовления пищи
    47 жидких унций / 1400 мл воды
    Белый сахар (сахарная пудра или гранулированный)

    Метод. Что делать


    Помойте яблоки и апельсины. Нарежьте яблоки, оставив кожуру и сердцевину.Поместите кусочки яблока в кастрюлю для консервирования и залейте водой. Также нарежьте апельсины таким же образом, сохраняя кожуру, и добавьте эти апельсиновые дольки в кастрюлю, стараясь не пролить сок на разделочную доску.

    Осторожно варите нарезанные фрукты на медленном огне около часа с четвертью (75 минут), чтобы фрукты стали действительно мягкими и нежными. Если у вас есть апельсины с особенно толстой и жесткой кожицей, возможно, вам придется варить их на несколько минут дольше.

    Снимите кастрюлю с плиты и процедите яблоки и апельсины через муслиновый мешок или подобное сито. Соберите сок в большую миску или кастрюлю под ситом и дайте соку свободно стечь (без давления или выдавливания). Это займет несколько часов, поэтому проще всего оставить соки капать на ночь и вернуться к рецепту фруктового желе на следующее утро.

    С помощью кувшина аккуратно отмерьте собранный экстракт апельсина и яблока и перелейте эту жидкость обратно в кастрюлю.На каждую пинту, которую вы отмерили (16 жидких унций/475 мл), добавьте 1 фунт/500 граммов сахара. Если вы не сладкоежка, это количество сахара может быть уменьшено до не менее 14 унций / 400 граммов на пинту. Желейную смесь подогрейте и хорошо перемешайте, чтобы к моменту закипания весь сахар полностью растворился.

    Позвольте апельсиново-яблочному желе сильно кипеть в течение десяти минут, периодически помешивая в течение этого времени. Проверьте желе, чтобы увидеть, достигло ли оно точки застывания.Для этого поместите полную чайную ложку сиропа на охлажденную тарелку и дайте желе остыть в течение минуты. Проведите кончиком пальца по смеси, и если она сморщится из-за образования пленки, вы будете знать, что она хорошо застынет. Если он не сморщится таким образом, то кипятите еще пять минут и еще раз повторите проверку, варя и проверяя таким образом, пока не достигнете твердого состояния.

    Наконец, снимите кастрюлю с плиты и снимите поверхность, прежде чем разлить желе в стерильные стеклянные банки, покрыв сверху восковыми дисками так же, как вы делаете это со свежеразлитым вареньем.

    Рецепт желе из апельсинов и яблок — Больше рецептов желе .

    яблок и апельсинов — карамельное яблоко и апельсин с кардамоном — ням! — SBCanning.com

    Воскресенье, воскресенье, воскресенье… Пришло время разжечь горелки и заняться консервированием.

    Сегодня на повестке дня что-то с яблоками и апельсинами, но не в одной кастрюле! Я придумал один новый рецепт и один рецепт, который я снова изменил, потому что я просто не могу насытиться кровавыми апельсинами.Я хотел сделать варенье с яблоками и не хотел, чтобы оно было на вкус как яблочное масло. Так как я люблю печально известные карамельные яблоки, домашние или нет, почему бы не положить этот фантастический аромат в банку. Карамельно-яблочный джем!

    Второй рецепт снова был изменен с использованием Кровавых Апельсинов путем настаивания зеленых стручков Кардамона. Я смотрел вечеринку Арти в Food Network и нахожу интригующим ее выбор специй. Она описывает свои специи и дает зрителю лучшее представление об их вкусе, а одна из ее любимых специй для приготовления пищи — кардамон.Она описывает кардамон как цветочный, и это меня зацепило, что сочетание с апельсинами было бы фантастическим.

    Вот рецепты. Наслаждаться!

    Карамельно-яблочный джем

    Карамельно-яблочный джем

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Десертное блюдо

    Американская кухня

    Ингредиенты

    • 6 чашек очищенных яблок, нарезанных кубиками (кислое и сладкое вместе)
    • 1/2 чашки воды
    • 1 упаковка фруктового пектина в порошке
    • 2 чашки тростникового сахара
    • 1 0 1 1 1/2 чашки светло-коричневого сахара 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

    Инструкции

    • В жаровне смешайте яблоки и воду.Варить и помешивать на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте пектин и доведите до кипения, постоянно помешивая. Разомните или используйте погружной блендер, если в варенье есть кусочки яблок, которые не приготовились.

    • В миске, пока вы ждете закипания, отмерьте сахар и специи. Добавьте отмеренные ингредиенты (сахар, коричневый сахар, корицу и мускатный орех) и снова доведите до кипения. Проварить 1 минуту, постоянно помешивая.

    • Снимите с огня и разлейте горячее варенье в горячие стерилизованные банки, оставив 1/4 дюйма.свободное пространство. Используя средство для удаления пузырьков или пластиковый шпатель, удалите все пузырьки воздуха и заполните до нужного свободного пространства.

    • Влажным бумажным полотенцем протрите края стакана, а затем добавьте горячие крышки/кольца. Затяните крышку «от руки».

    • Добавить в кастрюлю с решеткой на дне и нагревать 10 минут на водяной бане при полном кипении.

    • Получается 5 полпинты.

    Ключевое слово Карамельно-яблочное варенье

    Мармелад из красного апельсина и кардамона

    Мармелад из красного апельсина и кардамона

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Десертное блюдо

    Американская кухня

    Ингредиенты

    • 3 фунта красных апельсинов
    • 2 стакана воды
    • 1 1/2 стакана тростникового сахара
    • 10–15 стручков кардамона

    Инструкции 

    • С помощью овощечистки очистите кожуру, нарежьте тонкими ломтиками и положите в кастрюлю из нержавеющей стали или жаровню.Добавьте воду.

    • В небольшой сковороде сильно нагрейте и, когда она станет горячей, добавьте стручки кардамона, обжаривая их около трех минут, вращая сковороду, чтобы стручки не подгорели. Снимите с огня.

    • Подождав, пока стручки немного остынут, продолжайте нарезать красные апельсины, срезая белую сердцевину апельсина и нарезая мякоть апельсина на мелкие кусочки. Отложите нарезанный кубиками апельсин.

    • Возьмите стручки кардамона, откройте их и положите в чайный шарик.Я использовал боковую часть ножа и раздавил стручки легким постукиванием, как если бы вы чистили зубчик чеснока.

    • Закройте чайный шарик и поместите в жаровню вместе с кожурой и водой. Увеличьте огонь и варите 15 минут. Аромат кардамона проникнет в кожуру. Время от времени перемешивайте.
    • Добавьте нарезанные кубиками апельсины и сахар. Не вынимайте чайный шарик. Снова доведите пламя до среднего и варите около 20 минут, пока смесь не закипит.

    • Используйте свой термометр для конфет, чтобы довести рецепт до 220 градусов, или используйте трюк с гелевой тарелкой (см. гель-точку в разделе этикетки), чтобы довести рецепт до желаемой консистенции. Удалите чайный шарик непосредственно перед тем, как разлить рецепт по банкам.

    • Стерилизуйте 3 полулитровые банки и разлейте по банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Очистите края, установите крышку и кольца и поместите на водяную баню на 10 минут.

    Ключевое слово Мармелад из красного апельсина и кардамона

    Яблочный джем с дольками апельсина.Джем яблочный с апельсином

    Сегодня будем готовить несколько необычную, но очень вкусную. Яблочное варенье, как и малиновое, клубничное или вишневое, из года в год закрывает на зиму каждая хозяйка. Но согласитесь, иногда хочется чего-то нового и необычного. Здесь на помощь приходят многочисленные рецепты. варенье необычного вида.

    Например, многие слышали о варенье из зеленых помидоров, бананов, фаршированных слив, грецких орехов, из физалиса, кабачков и даже из лука. а можно поступить иначе и обойтись без смелых вариантов, например, соединить два или даже три вида разных ягод или фруктов, или ягоды с фруктами и приготовить новое по вкусу варенье.

    К таким видам варенья я бы отнесла яблоки с апельсинами или лимонами. Приготовить его можно двумя способами – кусочками с сиропом или густым в виде пюре. Предлагаю остановиться на втором варианте. Самое интересное, что все, кого бы я не угостила этим вареньем, думают, что оно сделано строго из одних апельсинов. Скажи мне, что не выгодно, ведь яблоки намного дешевле, а у многих с дач их хоть отнимай.

    Как-то я прочитала рецепт яблочно-апельсинового варенья в одном из женских журналов.Записала в кулинарный блокнот и с тех пор готовлю довольно часто. Полки с ним до следующего сезона остаются пустыми. Варенье идеально подходит к утреннему чаю, а выпечка с ним получается не менее вкусной, чем с любым другим вареньем.

    Теперь перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить — пошаговый рецепт с фото .

    Ингредиенты

    • Яблоки — 1 кг.,
    • Апельсины — 1 кг.,
    • Сахар — 1.5 кг.

    Джем яблочный с апельсинами — рецепт

    Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать к варке варенья из яблок с апельсинами. В первую очередь моем апельсины и яблоки. Затем снимите кожицу с апельсинов. Белая кожица также удаляется острым ножом. После этого каждый апельсин разрезают на несколько частей для удобства измельчения.

    Яблоки, как и апельсины, также должны быть очищены от кожуры. Очищенные яблоки нарезать на четвертинки. Удалите плотную сердцевину, содержащую семена.

    Пропустите яблоки и апельсины через мясорубку. Если вы предпочитаете пюрировать овощи, ягоды и фрукты блендером, вы можете использовать его.

    Сначала я перемолола через мясорубку яблоки, а потом апельсины. Полученное апельсиновое и яблочное пюре соедините в одной миске.

    Перемешать. Посыпать фрукты сахаром.

    После этого снова смешать будущее яблочное варенье с апельсинами. Перелейте фруктовое пюре с сахаром в кастрюлю с толстым дном.

    Варенье яблочное с апельсинами. Фото

    Фруктовые десерты любимы многими и широко используются в кулинарии по всему миру. Но из-за технологии приготовления они имеют разные названия: конфитюр или варенье. Это все какой-то джем. Сладость из яблок с апельсинами имеет красивый янтарный цвет и чудесный аромат. Чаще всего цитрусы очищают от кожуры, а затем добавляют в лакомство. Но в некоторых рецептах в этом нет необходимости.Измельченная кожура добавит яркости сочетанию фруктов.

    Классический рецепт варенья

    Яблоки хорошо сочетаются с любыми ягодами и фруктами. А на основе традиционного пошагового приготовления этой сладости можно экспериментировать, добавляя дополнительные ингредиенты.

    Стоит учесть, что для такого рецепта необходимо выбирать кисло-сладкие сорта яблок.

    Вам понадобится:

    • 1 кг яблок и апельсинов;
    • 2.5 стаканов сахара;
    • 0,5 стакана воды.

    Способ приготовления:

    1. 1. Фрукты вымыть и вытереть полотенцем.
    2. 2. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками и бросьте в сковороду.
    3. 3. С цитрусов срезать плотные части — верхнюю и нижнюю. Залить кипятком и, нарезав кусочками, пропустить через блендер или мясорубку. Во-первых, следует удалить косточки из плодов.
    4. 4. Добавить к яблокам апельсиновое пюре и посыпать сахаром.Его количество регламентировано, минимальное указано в рецепте.
    5. 5. Тщательно перемешать все ингредиенты и поставить на плиту. Перед закипанием смесь варят на максимальном огне.
    6. 6. После начала процесса кипения уменьшите огонь и продолжайте медленно варить. Накройте кастрюлю крышкой, но не полностью.
    7. 7. Варить около 1,5 часов – кубики яблок станут мягкими. Периодически помешивайте смесь, чтобы варенье не подгорело.
    8. 8. Если плоды не дали нужного количества сиропа, допускается добавление указанной меры воды.
    9. 9. Готовое яблочно-апельсиновое лакомство охладить и расфасовать в стерилизованную тару. Закатайте крышки и храните в холодильнике или подвале.

    Янтарное варенье из апельсинов и яблок

    Такую сладость можно подавать к чаю с блинчиками, а также сделать из нее прослойку для торта. Десерт лучше расфасовать по небольшим баночкам, тогда ими легко угостить родных и друзей.

    Вам понадобится:

    • 1 кг цитрусовых, яблок и сахара.
    • 400 мл воды.

    Способ приготовления:

    1. 1. Тщательно вымойте апельсины под краном. Протрите полотенцем и аккуратно снимите с них кожуру. Для этого хорошо подойдет овощечистка. Белый слой под цедрой оставляем нетронутым.
    2. 2. Натереть кожуру. А сами плоды распределите на дольки и освободите от пленки и косточек.
    3. 3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Натереть или нарезать небольшими кубиками.
    4. 4. Положите в кастрюлю.Залить водой и варить под крышкой до мягкости (около 20 минут).
    5. 5. Затем протереть через сито и отправить обратно в кастрюлю. Посыпать сахаром, добавить апельсины и цедру.
    6. 6. Поставить на средний огонь и варить 15-20 минут. Время от времени перемешивайте.
    7. 7. Горячее варенье разлить по пастеризованным банкам. Закрутите крышки и переверните контейнеры вверх дном. Завернуть в одеяло до полного остывания.

    Как приготовить лакомство в мультиварке?

    Для счастливых обладателей такой кухонной помощницы в ней можно приготовить сладости.Вам понадобится:

    • по 300 г каждого фрукта;
    • 600 г сахара;
    • 0,5 ч.л. молотой корицы

    Способ приготовления:

    1. 1. Плоды вымыть, дать обсохнуть или протереть бумажным полотенцем.
    2. 2. Разрежьте яблоки на 4 части и удалите сердцевину.
    3. 3. Цитрусы также разделить на четвертинки и удалить уплотненные места.
    4. 4. Положите фрукты в чашу мультиварки. Посыпать сахаром и добавить корицу.
    5. 5.Выберите режим «Тушение», время приготовления – 1 час.
    6. 6. После приготовления довести массу до пюреобразного состояния с помощью блендера.
    7. 7. Простерилизуйте крышки и емкости для варенья.
    8. 8. Положите на них лакомство и плотно закройте. А еще можно просто накрыть банки пергаментом и обвязать толстой ниткой.
    9. 9. Хранить в подвале или холодильнике.

    Варенье из яблок с нотками цитрусовых

    В сладости присутствуют не только апельсины, но и лимон.Благодаря этому варенье имеет неповторимый аромат с кислинкой. А также отличается изысканным окрасом.

    Вам понадобится:

    • 2 апельсина;
    • 2 кг яблок;
    • 1 кг сахара;
    • 1 лимон;
    • корица молотая — по вкусу;
    • 1 ул. воды.

    Как приготовить:

    1. 1. Фрукты помыть.
    2. 2. Очистить яблоки и вырезать сердцевину. Оставшуюся мякоть разделите на кусочки и отправьте в толстостенную кастрюлю.
    3. 3. Цитрусы очистить от цедры и нарезать ломтиками. В процессе удаляйте кости.
    4. 4. Добавьте к яблокам апельсины и лимон.
    5. 5. Всыпать сахар и тщательно перемешать.
    6. 6. Настоять 3 часа, чтобы выделился сок.
    7. 7. Поставить на плиту и дождаться закипания.
    8. 8. Затем добавьте корицу и фильтрованную воду.
    9. 9. Продолжайте варить варенье еще 1 час на медленном огне.
    10. 10. Готовый продукт разложить по подготовленным емкостям и закатать крышками.
    11. 11. Перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

    Можно стерилизовать банки в духовке — полчаса при 180 градусах . Варенье из яблок с апельсином — вкусное и простое в приготовлении домашнее. Его едят сразу или разливают по банкам. А это один из вариантов сохранить урожай на зиму. Затем можно открыть янтарное лакомство и угостить им своих гостей.

    Довольно популярен среди сладкоежек и в чистом виде, а с добавлением апельсина его вкус становится настолько благородным и притягательным, что от такого лакомства не смогут отказаться даже не особые ценители сладкого.Радует в данном случае не только вкус, но и изумительно прозрачный, янтарный вид заготовок.

    Вкуснейшее янтарное варенье с кусочками яблока и апельсином — рецепт

    Ингредиенты:

    яблоки
    • — 1,2 кг;
    • спелых апельсинов — 320 г;
    • вода — 240 мл;
    • сахарный песок
    • — 1,2 кг.

    Кулинария

    Для варенья выбирать яблоки с плотной мякотью без вмятин и повреждений. Плоды моем, чистим, разрезаем пополам и избавляемся от внутренней сердцевины.Мякоть нарежьте ломтиками среднего размера.

    Вымытые апельсины опускают на минуту в кипящую воду, затем нарезают полукольцами или тонкими дольками, заливают водой и ставят на плиту. Добавить сахарный песок и нагревать содержимое сосуда до растворения всех кристаллов и интенсивного кипения. Теперь снимите емкость с плиты, добавьте подготовленные кусочки яблок, аккуратно перемешайте и оставьте заготовку остывать при комнатных условиях.

    Емкость с остывшей основой для варенья возвращаем на плиту, снова даем содержимому закипеть и тушим при едва заметных признаках кипения в течение часа или до желаемой густоты лакомства.Упаковываем заготовку по заранее подготовленной пробке плотно и даем медленно остыть под «шубой».

    Как сварить самое прозрачное, самое вкусное яблочное варенье с дольками спелых апельсинов и лимона?

    Ингредиенты:

    яблоки
    • — 1,2 кг;
    • спелых апельсинов — 620 г;
    • лимон — 165 г;
    • сахарный песок
    • — 715 г.

    Кулинария

    Яблоки для варенья подготавливаем так же, как и в предыдущем случае, очищая помытые плоды, избавляясь от косточек с сердцевиной и нарезая дольками.Если яблоки крупные, то рекомендуем каждую дольку также разрезать пополам. Апельсины и лимон в этом случае очищаем от кожуры, делим на порционные дольки, которые, в свою очередь, мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

    Соединяем яблочные дольки и цитрусовую массу в миске для варенья, засыпаем сахаром, аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить целостность дольки, и оставляем на несколько часов для отделения сока.

    Теперь определяем сосуд с заготовкой на конфорку плиты, установив ее на умеренный нагрев, и прогреваем лакомство, часто помешивая первое время во избежание пригорания.В зависимости от того, достаточно ли в вашем распоряжении времени, вы можете сварить варенье в один прием, выдержав лакомство на огне сорок-шестьдесят минут, или разделить приготовление на три-пять этапов. В последнем случае только даем варенью закипеть и прокипятить минуты три, после чего охлаждаем и снова повторяем варку и охлаждение. Делаем это до тех пор, пока не будет достигнута нужная толщина лакомства.

    Готовое варенье в любом случае упаковываем горячим в стерильную тару, закупориваем и оставляем постепенно остывать под теплой «шубой».

    Ароматное и вкусное варенье из яблок и апельсинов — простая и очень вкусная домашняя заготовка. Такое варенье не только отличный способ сохранить урожай яблок на долгие месяцы, но и яркое, ароматное лакомство, которое украсит любое чаепитие.

    Варенье из яблок, изготовленное с добавлением цедры и мякоти апельсина, обладает очень нежным ароматом и соблазнительным вкусом. В меру сладкий, густой, с янтарными полупрозрачными кусочками яблок, яблочный джем с апельсином станет отличным дополнением к выпечке, блинам и утренней каше, домашним лакомством или милым знаком внимания, сделанным своими руками.Попробуй это!

    Чтобы приготовить варенье из яблок с апельсином на зиму, подготовьте ингредиенты по списку.

    Яблоки и апельсины вымойте, обсушите и нарежьте кубиками или кусочками желаемого размера.

    Поместите подготовленные фрукты в кастрюлю или другую емкость подходящего размера, посыпав сахаром. Оставить на 1-4 часа, чтобы плоды пустили сок.

    Затем доведите фрукты до кипения на медленном огне.

    Когда сахар растает, превратится в сироп и закипит, добавьте специи по вкусу.

    Дальнейшее приготовление варенья из яблок с апельсином на зиму зависит от ваших предпочтений. Варить варенье можно в один прием – на слабом огне, периодически помешивая, до получения нужной консистенции (обычно 50-90 минут). Или в несколько приемов, постепенно пропитывая сиропом кусочки фруктов.

    Я предпочитаю последний вариант. Варенье довожу до кипения и варю 5-10 минут, затем полностью остужаю, а затем повторяю процедуру еще 2-3 раза, до получения нужной густоты сиропа.

    Охладите готовое варенье и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

    Чтобы приготовить варенье из яблок и апельсинов на зиму, разложите его по стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками и закатайте. Хранить варенье из яблок с апельсином, как и любую другую консервацию, — в темном и прохладном месте.

    Приятного чаепития!

    Как говорится, что ягодка, то и варенье. Летом природа щедро дарит нам много фруктов и вкуснейших ягод.Самое время воспользоваться случаем и приготовить ароматное варенье. А вот сварить варенье из яблок с апельсинами можно в любое время года. Лучшие рецепты мы рассмотрим в сегодняшней статье.

    Янтарное лакомство на вашем столе

    Варенье

    – любимое многими лакомство. Хозяйки часто используют его для приготовления домашней выпечки. Что может быть лучше чашки горячего чая зимним вечером? А варенье из яблок и апельсинов наполнит ваш вечер теплом и уютом. На зиму приготовить такое лакомство не составит труда.Сладкоежки точно оценят.

    Соединение:

    • 1 кг яблок;
    • 1 апельсин;
    • 500 г сахарного песка.

    На заметку! Для приготовления яблочно-апельсинового варенья подходят твердые и неспелые плоды яблок.

    Кулинария:

    На заметку! Кожура апельсина придаст варенью некоторую горечь. Если вам не нравится это варенье, очистите апельсин и удалите белые прожилки.

    1. Подготавливаем необходимые продукты.
    2. Апельсин необходимо тщательно промыть, если вы планируете использовать его с кожурой.
    3. Очистить яблоки, разрезать пополам.

    4. Яблочную мякоть нарежьте мелкими кубиками и положите в глубокую миску.
    5. Разрежьте апельсин пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
    6. Теперь нарежьте каждую дольку апельсина на мелкие кусочки.
    7. Мякоть апельсина вместе с кожурой пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
    8. В толстостенную эмалированную посуду выкладываем яблоки, апельсиновое пюре и сахарный песок.
    9. Все перемешиваем и ставим емкость на огонь.
    10. Доведите варенье до кипения.
    11. На минимальном огне варить яблочно-апельсиновый джем около 50 минут.
    12. Готовое варенье должно приобрести насыщенный янтарный оттенок. Яблоки станут прозрачными, а сироп – густым.
    13. Варенье готово. В горячем виде раскладываем по стерилизованным емкостям, закатываем банки крышками.
    14. Оставить варенье в теплом месте до остывания.

    На заметку! Перемешав все ингредиенты, варенье можно оставить на пару часов, чтобы выделился сок, а затем отправить на плиту.

    традиционный рецепт

    Приведенный выше рецепт поможет вам быстро приготовить одну порцию варенья к чаю. По этому же рецепту лакомство консервируют на зиму. Варенье из яблок и апельсинов можно приготовить и другим способом. Этот рецепт требует добавления воды. Варенье получится не таким густым, но невероятно вкусным.

    На заметку! Для аромата можно добавить немного порошка корицы, ванили, мускатного ореха или цедры цитрусовых.

    Соединение:

      яблоки
    • — 2 кг;
    • сахарный песок
    • – 5 ст.;
    • вода фильтрованная – 1 ст.;
    • апельсинов — 2 кг.

    Кулинария:

    1. Подготовим яблоки.
    2. Очищаем их, удаляем семена и мембрану.
    3. Яблоки нарезаем одинаковыми кубиками и складываем в толстостенную алюминиевую кастрюлю.
    4. Апельсины тщательно промойте проточной водой, кожуру желательно соскоблить щеткой.
    5. Высушите апельсины и нарежьте их дольками. Обязательно удалите кости.
    6. Апельсины измельчить в блендере до консистенции пюре.
    7. Добавить все ингредиенты, кроме воды, в кастрюлю с яблоками.
    8. Все тщательно перемешать и поставить на минимальный огонь.
    9. Довести до кипения и варить варенье в течение часа.
    10. Необходимо периодически помешивать.
    11. Добавить фильтрованную воду и все перемешать.
    12. Отложите варенье в сторону и охладите до комнатной температуры.
    13. Готовое яблочно-апельсиновое варенье раскладываем по стерилизованным банкам.

    Яблочный джем с нотами цитрусовых

    Не менее вкусным и ароматным получается варенье из яблок с апельсинами и лимоном. Такое варенье приобретает не только изысканный цвет, но и невероятный аромат и легкую кислинку. Попробуйте, вам обязательно понравится.

    Соединение:

    • 2 кг яблок;
    • 1 кг сахарного песка;
    • 2 апельсина;
    • 1 лимон;
    • порошок корицы по вкусу;
    • 1 ул.фильтрованная вода.

    Кулинария:

    1. Как описано в предыдущем рецепте, подготовьте яблоки.
    2. Мякоть яблока нарезать ломтиками и выложить в толстостенную посуду.
    3. Очистите апельсины и лимоны.
    4. Нарезаем дольками цитрусовые, стараясь удалить все косточки.
    5. Выкладываем дольки апельсина и лимона на сковороду с яблоками.
    6. Все посыпать сахаром и перемешать.
    7. В таком виде фрукт оставить на 3 часа.За это время выделится сок.
    8. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
    9. Добавьте порошок корицы по вкусу и влейте фильтрованную воду.
    10. Отмечаем один час и варим варенье. В это время стерилизуем банки.
    11. Готовое варенье раскладываем по банкам.
    12. С помощью ключа закатайте жестяные крышки.
    13. Держите банки вверх дном в теплом месте до полного остывания. Их желательно укутать пледом или одеялом.

    На заметку! Банки для консервирования можно простерилизовать в духовке в течение получаса при температурной отметке 180°.

    Джем яблочно-апельсиновый в мультиварке

    С появлением этого кухонного гаджета готовить и есть десерты одно удовольствие. Можно сварить в мультиварке вкусное варенье из апельсинов и яблок.

    Соединение:

      яблоки
    • — 1 кг;
    • апельсины — 2-3 шт.;
    • сахарный песок
    • – 1 ст.;
    • 2 ст. л. фильтрованная вода;
    • порошок корицы по вкусу.

    Кулинария:

    1. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
    2. Апельсины очищены от кожуры, разделены на дольки. Каждый ломтик нарежьте кубиками.
    3. Положите несколько яблок в емкость мультиварки и посыпьте их сахарным песком.
    4. Сверху распределите измельченные апельсины и также посыпьте их сахарным песком.
    5. В таком порядке сложите все фрукты в емкость для мультиварки.
    6. Сбрызните все сверху фильтрованной водой и добавьте щепотку порошка корицы для аромата.
    7. Выберите программный режим «Варка» или «Тушение».
    8. Установите таймер на 60 минут.
    9. После звукового сигнала сразу разложить варенье по банкам и закатать крышками.

    Вкус яблочно-апельсинового джема можно немного изменить. Если добавить мякоть тыквы, сладость приобретет не только насыщенный оттенок, но и особый вкус.

    Соединение:

    • 0,8 кг сахарного песка;
    • 0,4 кг яблок кисло-сладких сортов;
    • 0,7 кг тыквенной мякоти;
    • 2 лимона;
    • 1-2 шт.апельсины;
    • палочка корицы.

    Кулинария:

    1. С тыквы счищаем мякоть. Режем его кубиками.
    2. Яблоки очищаем, удаляем семена и перепонки.
    3. Нарежьте яблоки дольками или кубиками.
    4. Очистите один лимон и выжмите из него сок.
    5. Полить яблоки лимонным соком.
    6. Смешайте мякоть тыквы и яблока. Добавить сахарный песок и оставить на 2-3 часа.
    7. Положите апельсин и еще один лимон в миску и залейте их кипятком.
    8. Выходим на несколько минут.
    9. Натереть на терке цедру цитрусовых.
    10. Мякоть лимона и апельсина нарезать кубиками.
    11. Соединяем все ингредиенты с яблочно-тыквенной массой, добавляем примерно полстакана фильтрованной воды.
    12. Варенье довести до кипения, снять пену.
    13. Варенье варить на медленном огне в течение часа, а затем разложить по стерилизованным банкам.

    Национальный центр домашней консервации продуктов

    Яблочный мармелад


    без добавления пектина
    • 8 чашек тонко нарезанных яблок (около 3 фунтов)
    • 1 апельсин
    • 1½ стакана воды
    • 5 стаканов сахара
    • 2 столовые ложки лимонного сока

    Выход: Около 6 или 7 полупинтовых банок

    Пожалуйста, прочитайте Использование консервных банок с кипящей водой перед началом.Если это ваш первый опыт консервирования, рекомендуется прочитать Принципы домашнего консервирования.

    Процедура: Простерилизовать банки для консервирования и подготовить крышки для консервирования в соответствии с указаниями производителя.

    Для приготовления фруктов. Выберите кислые яблоки. Вымойте, почистите, нарежьте и удалите сердцевину из яблок. Нарезать тонко. Апельсин разрезать на четыре части, удалить семена и очень тонко нарезать.

    Для приготовления мармелада. Нагрейте воду и сахар, пока сахар не растворится.Добавьте лимонный сок и фрукты. Быстро кипятите, постоянно помешивая, до температуры на 9 градусов по Фаренгейту выше точки кипения воды или пока смесь не загустеет. Снимите с огня; обезжирить

    Сразу же разлейте горячий мармелад по горячим стерильным банкам, оставив свободное пространство в ¼ дюйма. Протрите края банок влажное чистое бумажное полотенце; отрегулируйте двухсекционные металлические консервные крышки. Процесс в консервной банке с кипящей водой .

    Таблица 1. Рекомендуется время обработки яблочного мармелада в кипящей воде консервный завод.
      Время обработки на высоте
    Тип упаковки Размер банки 0–1000 футов 1001–6000 футов Выше 6000 футов
    Горячий Полпинты
    или пинты
    5 мин 10 15


    Этот документ был адаптирован из книги «Как приготовить желе, джемы и варенья в домашних условиях».


    Рецепт яблочного варенья

    Многих домашних поваров отталкивает идея приготовить собственное варенье, потому что это часто выглядит трудоемко и отнимает много времени! Но так быть не должно! Этот рецепт домашнего яблочного джема очень прост и к тому же быстр !

    Вас могут смутить такие термины, как яблочный джем, яблочное пюре и яблочное масло. И они в основном одинаковые, но есть некоторые отличия. Яблочный джем готовится в течение длительного времени и обычно содержит кусочки фруктов, яблочное масло очень похоже на яблочное варенье, но требует также корицы или мускатного ореха и часто смешивается или просеивается для получения гладкой маслянистой текстуры. Яблочное пюре более однородное и жидкое.

    Этот яблочный джем гладкий и сладкий . Лучше всего то, что вам не нужен пектин — только яблоки, сахар и вода! Подавайте его на ломтике свежеиспеченного хлеба или используйте любое из наших вкусных предложений.

    Советы по приготовлению домашнего яблочного варенья

    Обычно для рецепта варенья вам потребуется пектин . Это то, что заставляет варенье схватываться и густеть. В яблоках естественно много пектина, а это значит, что вам не нужно его добавлять.

    Для яблочного варенья лучше всего использовать сладкие яблоки (Гала или Ханикрисп), но можно добавить и несколько кислых яблок, если вы любите более острый вкус.

    Яблочное варенье тоже можно приготовить без сахара ! Просто доведите яблоки до кипения вместе с ½ стакана воды и 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока (это предотвратит потемнение яблок).Готовьте в течение 15 минут, а затем измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы.

    Для большего аромата добавьте смесь специй, состоящую из корицы, мускатного ореха, кардамона и душистого перца, или используйте тыквенную пряность!

    Вы также можете приготовить яблочное варенье в кастрюле быстрого приготовления . Поместите 1 фунт нарезанных яблок, 1 стакан сахара и 1 чайную ложку лимонного сока в кастрюлю быстрого приготовления. Накройте крышкой и готовьте под давлением в течение 5 минут, затем дайте высвободиться в течение 10 минут.Обжаривайте джем в мультиварке до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Дайте варенью остыть и загустеть, затем разлейте по бутылкам и закройте.

    Как подавать яблочный джем

    Есть много вкусных способов насладиться яблочным джемом (помимо ломтика хлеба, конечно).

    • Размешайте чайную ложку яблочного джема в миске с йогуртом .
    • Подавайте с запеченным бри .
    • Используйте его в качестве основы для сладкого соуса барбекю .
    • Подавать с французскими тостами .
    • Использовать как начинку для пончиков .
    • Используйте его в винегрете для сладкой заправки к салату.

    Как хранить Apple Jam

    Храните Apple Jam в холодильнике до 2 недель  или в морозильной камере до 3 месяцев.

    Как приготовить яблочный джем

    Вымойте и удалите сердцевину яблок, но оставьте кожуру.

    Нарежьте яблоки небольшими кубиками.

    В кастрюлю наливаем воду и добавляем нарезанные кубиками яблоки. Накрыть крышкой варить, пока яблоки не станут мягкими.

    Смешать яблоки погружным блендером до мягкости.

    Просейте яблочную смесь и переложите ее обратно в кастрюлю.

    Добавить сахар и варить на среднем огне 1 час.

    Переложить варенье в банки.

    Накройте банки крышками и переверните их, чтобы создать вакуум.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.