АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Куриное филе на сковороде-гриль — рецепт с фото пошагово

Приготовить куриное филе на сковороде-гриль – один из самых простых, быстрых и вкусных способов. Курицу можно как замариновать предварительно, так и заправить после приготовления, причем вкус будет отличным в любом случае. Мы сегодня приготовим не просто куриное филе на гриле, а полноценный обед или ужин, при этом на весь процесс у вас уйдут считанные минуты.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты по списку к рецепту. Лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами и петрушкой. Обсушите все насухо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8

Куриную грудку разрежьте вдоль на две части, слегка отбейте ее скалкой или кухонным молотком. Переложите курятину в глубокую миску, влейте ложку оливкового масла, немного соевого соуса. Всыпьте приправу для курицы, а также щепоть соли и перца.

Шаг 3 из 8

Тщательно натрите этим маринадом куриное филе с обеих сторон, отставьте пока в сторону, пусть маринуется.

Шаг 4 из 8

А пока нарежьте овощи тонкими слайсами, выложите их на разогретую сковороду-гриль. Обжарьте с обеих сторон до легких подпалин. Овощи после приготовления должны оставаться слегка хрустящими.

Шаг 5 из 8

Обжаренные овощи переложите в глубокую миску, добавьте к ним измельченный чеснок, заправьте оставшимся оливковым маслом и соевым соусом. Дальше слегка сбрызните их винным уксусом, всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 6 из 8

Теперь на раскаленную сковороду положите замаринованное филе. Если вы достаточно тонко его нарезали и отбили, то на его приготовление уйдет по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 7 из 8

Вот и все! Сочное, очень вкусное и полезное куриное филе, обжаренное на сковороде-гриль, готово, а вместе с ним и отличный гарнир.

Сочное куриное филе на сковороде за 21 минуту. Ленивый способ, который меня ни разу не подвёл | КАФЕ-ШАФРАН

Куриные грудки лучше всего готовить целиком — на кости и с кожей. Тогда они будут намного вкуснее и сочнее. Однако чаще в магазинах встречаются упаковки именно с филе, у которого уже удалили все «лишнее».

Просто идеальный продукт для тех, кто на диете, но есть минусы — его легко пересушить. Да и известие о том, что сегодня на ужин куриное филе, у семьи восторга обычно не вызывает.

Как приготовить его так, чтобы оно осталось сочным и всем понравилось? Я знаю один очень ленивый и дешёвый способ. Филе практически приготовит себя само на обычной сковороде — вам нужно только довериться рецепту и потерпеть ровно 21 минуту, никак не вмешиваясь в процесс! 🙂

Сочное куриное филе на сковороде

Сочное куриное филе на сковороде

Ингредиенты для приготовления сочного куриного филе

Никакого запекания и вымачивания в сложных маринадах из дорогих компонентов не понадобится. Берем филе, немного масла (со сливочным вкуснее), соль и любые специи (можно и без них).

По сути нам нужно всего три ингредиента:

Ингредиенты для сочного куриного филе на сковороде

Ингредиенты для сочного куриного филе на сковороде

Готовим сочное куриное филе ленивым способом на сковороде

Нужно сделать так, чтобы толщина каждого куриного филе стала одинаковой по всей его поверхности — примерно полтора сантиметра. Их размер не имеет значения.

Можно, конечно, воспользоваться молоточком (не повредив при этом волокна), но есть способ еще проще — скалка или стакан. Просто прокатываем ими по тем частям филе, которые надо «пригладить».

Прижимаем или отбиваем филе

Прижимаем или отбиваем филе

Посыпаем филе солью и специями с обеих сторон.

В это время прогреваем сковороду на средне-сильном огне, растапливаем в ней небольшой кусок сливочного масла (можно взять растительное) и выкладываем на него филе — гладкой стороной вниз.

Обжариваем ровно одну минуту (тоже на средне-сильном огне). За это время филе никак не трогаем и не перемещаем. Нам нужен лишь легкий намек на корочку.

Обжариваем куриное филе 1 минуту

Обжариваем куриное филе 1 минуту

Теперь переворачиваем филе на другую сторону, сразу убавляем огонь до минимума.

Накрываем сковороду крышкой и готовим ровно 10 минут. Филе также никак не трогаем, крышку не открываем.

Потом выключаем огонь и оставляем филе в сковороде еще на 10 минут. Ничего не переворачиваем, не проверяем и крышку по-прежнему не открываем.

Готовое куриное филе

Готовое куриное филе

За 21 минуту куриное филе полностью приготовилось в собственном соку и осталось сочным.

Главное выполнить два важных условия: толщина филе 1.5 сантиметра и ни при каких обстоятельствах не открывать крышку.

Готовое куриное филе за 21 минуту

Готовое куриное филе за 21 минуту

Прекрасно в качестве легкого ужина, в салат или на бутерброд вместо колбасы.

Куриное филе в маринаде на сковороде быстро и очень вкусно

— Новые рецепты —
Куриное филе в фольге в духовке — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе в духовке в фольге – самый простой и быстрый вариант приготовления этого мяса. Курицу можно приготовить с различными специями, для аромата можно добавить травы. В нашем рецепте добавим к куриному филе зубчики чеснока, также добавим разрезанные помидоры черри, они придадут мясу больше сочности и приятный оттенок вкуса. Филе, приготовленное таким образом, получится довольно нежным и ароматным, к тому же, оно выйдет диетическим, а это не может не радовать людей, которые придерживаются правильного питания или диеты.

Куриное филе в панировочных сухарях — классический рецепт с фото

Курица в панировке на сковороде – изумительно вкусное блюдо, которое бесподобно сочетается с любым гарниром. Приготовить по такому рецепту можно любую часть птицы, все дело именно во вкусной и румяной панировке, для приготовления которой понадобится взять сухари, сыр, зелень и специи.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самое вкусное куриное филе на сковороде гриль в маринаде с апельсином, соевым соусом и ароматными специями в домашних условиях по очень простому рецепту с пошаговыми фото

2021-11-17 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

620

Число
просмотров

620

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

22

(гр)

22 гр.

высокое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

0

(гр)

0 гр.

низкое

Калорий

125

(Ккал)

125 ккал.

среднее

Куриное филе в маринаде на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Если вы любите курицу и стараетесь приготовить ее как можно интереснее и вкуснее, тогда сегодняшний рецепт должен прийтись вам по душе, хочу предложить на пробу свой самый любимый вариант – куриное филе в апельсиновом маринаде.

По этому рецепту можно готовить как отдельные части птицы, так и цельную тушку, также курицу можно приготовить и в духовке, и на сковороде, и на гриле. Подавать к столу такое мясо идеально в дополнении свежих или маринованных овощей, не лишним также будет любимый соус и свежая зелень.

Если у вас нет времени каждый день готовить свежие обеды или ужины, вы можете просто замариновать в таком маринаде крылышки, филе курицы, бедра, голени, после отправить все в холодильник. В течение трех или даже четырех дней, вам достаточно будет просто достать кусочек маринованного мяса и быстро поджарить на сковороде – красота! Приступим!

Время приготовления – 120 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • апельсин – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сухой чеснок – 0,5 ч.л.;
  • паприка – 0,5 ч.л.;
  • тимьян – 0,5 ч.л.;
  • чили – 2-3 колечка.

Как готовить куриное филе в маринаде на сковороде

Подготовить все ингредиенты. Куриное филе можно использовать с кожицей или без – как вам больше нравится. Сполоснуть филе и просушить при помощи кухонных бумажных полотенец.

Подготовить апельсин – сначала апельсин хорошо подавить, после разрезать пополам и с легкостью выдавить сок.

К апельсиновому соку добавить соевый соус, влить пару ложек хорошего растительного или оливкового масла.

Добавить в маринад соль и перец по вкусу, всыпать обязательно сухой чеснок, добавить паприку и тимьян, также бросить 2-3 колечка жгучего перчика чили.

Окунуть филе в приготовленный маринад и запечатать пищевой пленкой, мариновать мясо 2-3 часа.

Спустя указанное время прогреть хорошенько сковороду гриль, промаслить, переложить куриное филе. Жарить филе необходимо по 2,5-3 минуты с каждой стороны.

После жарки сразу же переложить куриное филе в двойной слой фольги, запечатать и оставить на 15-20 минут в покое, за это время мясо дойдет до готовности, в итоге получится невероятно сочным и нежным.

Приятного аппетита!




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты Курица под грибным соусом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Нежное белое мясо куриных грудок, протушенное в ароматном густом соусе на основе сливок, с добавлением шампиньонов и лука… Такое блюдо станет идеальным ужином для вашей семьи или поможет удивить внезапно нагрянувших гостей – ведь готовится оно буквально за полчаса.

Куриное филе с цукини и помидорами — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию одно из вкусных и сытных блюд – курица с цукини и помидорами. Приготовим кусочки курицы в духовке, добавление цукини придаст блюду более нежный привкус, помидоры сделают курицу более сочной, сыр добавит сливочную нотку.

Вкуснейшее куриное филе с картошкой на сковороде — оригинальный рецепт с фото

Приготовить быстрое и сытное блюдо можно за каких-то полчаса или час, а если позаботиться о некоторых ингредиентах накануне, можно и вовсе за 20 минут справится с поставленной задачей. Сегодня я хочу вам предложить приготовить куриное филе с картошкой на сковороде – такой себе вариант быстрого обеда или ужина.

Куриное филе с черносливом и яблоком рецепт с фото

Ни для кого уже давно не в диковинку сочетание мяса и фруктов, также помимо фруктов неплохо зарекомендовали себя сухофрукты – чернослив и курага, к примеру. Сегодня предлагаем приготовить отличное блюдо для обеда или ужина – куриное филе с черносливом и яблоком, запеченное в духовке.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Курица с картошкой на сковороде — два оригинальных рецепта с пошаговыми фото от Алены Каменевой

— Новые рецепты —
Куриное филе в фольге в духовке — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе в духовке в фольге – самый простой и быстрый вариант приготовления этого мяса. Курицу можно приготовить с различными специями, для аромата можно добавить травы. В нашем рецепте добавим к куриному филе зубчики чеснока, также добавим разрезанные помидоры черри, они придадут мясу больше сочности и приятный оттенок вкуса. Филе, приготовленное таким образом, получится довольно нежным и ароматным, к тому же, оно выйдет диетическим, а это не может не радовать людей, которые придерживаются правильного питания или диеты.

Куриное филе в панировочных сухарях — классический рецепт с фото

Курица в панировке на сковороде – изумительно вкусное блюдо, которое бесподобно сочетается с любым гарниром. Приготовить по такому рецепту можно любую часть птицы, все дело именно во вкусной и румяной панировке, для приготовления которой понадобится взять сухари, сыр, зелень и специи.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим быстрое и вкусное блюдо из курицы с картошкой на сковороде по очень простым пошаговым рецептам с фото

2021-07-08 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

3651

Число
просмотров

3651

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

14

(гр)

14 гр.

среднее

Калорий

190

(Ккал)

190 ккал.

среднее

Вариант 1: Курица с картошкой на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Куриное мясо отлично сочетается с любым гарниром, так, к примеру, его очень удобно готовить сразу вместе с кашами или картофелем, тогда у вас на выходе будет полноценное блюдо. Один из вариантов – курица с картошкой на сковороде, сегодня приготовим по всем правилам – просто, быстро и вкусно.

Такое блюдо получается само по себе очень вкусным, но еще вкуснее будет, если при подаче добавить свежую зелень, сезонные овощи или домашние соленья. Что касается специй, в данном рецепте можно использовать любые, которые вам по душе – можно добавить сразу готовые наборы специй для курицы или картофеля.
Итак, если вы все-таки находитесь в поиске быстрого и вкусного рецепта для всей семьи, тогда стоит подготовить продукты по списку и приступать.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 260 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Как быстро приготовить курицу с картошкой на сковороде

Подготовить картофель, по желанию можно взять клубни именно молодого картофеля, такой вариант даст быстрый результат – картофель хорошо и быстро прожарится, да и к тому же, молодой картофель всегда вкуснее. Очистить клубни среднего размера, вымыть и просушить, нарезать картофель средними по толщине кусочками.

Очистить и сполоснуть крупную луковицу, нарезать ее тонкими полукольцами. Филе курицы также необходимо слегка обмыть, просушить. Нарезать филе небольшими кусочками.

В сковороде прогреть растительное масло, параллельно картофельную нарезку нужно просушить бумажными кухонными полотенцами, после переложить картофель в сковороду, жарить кусочки с обеих сторон до румяности. Картофель должен быть в сковороде одним слоем, если у вас много заготовлено картофеля, жарить его нужно в несколько подходов.

На отдельной сковороде поджарить подготовленную курицу и репчатый лук. Переложить курицу с луком в сковороду к картофелю.

Добавить соль, перец и остальные специи по своему вкусу. Свежий укроп

Перемешать ингредиенты и готовить на среднем огне еще 10-15 минут. Разложить картофель по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Курица с картошкой на сковороде — новый оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Курица с картошкой на сковороде – отлично сытное блюдо для всех членов семьи, прекрасно подойдет для обеденного застолья или даже не позднего ужина. Если картофель у вас молодой, да еще и такого сорта, который быстро разваривается/жариться, значит, блюдо будет готово в считанные минуты. Мясную часть можно выбирать любую, у меня были куриные крылья, также здесь подойдет голень, берда и т.д.

Помимо моркови и лука можно добавить также сладкий перец, а можно и немного помидоров – все зависит от того, какие сочетания ингредиентов вы любите. Специи можно ограничить солью и перцем.

Подавать к столу картофель с курицей вкусно в дополнении свежих овощей или солений, поэтому, используйте продукты, которые у вас припасены в холодильнике.

Время приготовления – 25 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Куриные крылья – 3-4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления курицы с картошкой на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать любые части курицы – промыть и обтереть насухо кухонными полотенцами. Если используются крылья, разрезать их на две половины. Мясо курицы посолить и поперчить по вкусу.

Молодой картофель выбрать такого сорта, который быстро готовится. Вымыть клубни жесткой мочалкой, под струей проточной прохладной воды. После картофель просушить, нарезать небольшими брусками.

Подготовить морковь и репчатый лук – овощи очистить, вымыть и просушить. Луковицу нарезать полукольцами, морковь нарезать пластинами.

В сковороде прогреть немного растительного масла, буквально несколько ложек. Сложить в сковороду куриные крылышки, поджарить их с обеих сторон до румяной корочки.

После добавить в сковороду морковь и луковую нарезку, также переложить бруски картофеля. Жарить все ингредиенты под крышкой 15 минут, периодически помешивая. В конце приготовления блюдо приправить солью и перцем, выдавить зубки чеснока на прессе. Перемешать и подавать картофель с курицей к столу.

Приятного вам аппетита!




Похожие рецепты Курица под грибным соусом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Нежное белое мясо куриных грудок, протушенное в ароматном густом соусе на основе сливок, с добавлением шампиньонов и лука… Такое блюдо станет идеальным ужином для вашей семьи или поможет удивить внезапно нагрянувших гостей – ведь готовится оно буквально за полчаса.

Куриное филе с цукини и помидорами — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию одно из вкусных и сытных блюд – курица с цукини и помидорами. Приготовим кусочки курицы в духовке, добавление цукини придаст блюду более нежный привкус, помидоры сделают курицу более сочной, сыр добавит сливочную нотку.

Вкуснейшее куриное филе с картошкой на сковороде — оригинальный рецепт с фото

Приготовить быстрое и сытное блюдо можно за каких-то полчаса или час, а если позаботиться о некоторых ингредиентах накануне, можно и вовсе за 20 минут справится с поставленной задачей. Сегодня я хочу вам предложить приготовить куриное филе с картошкой на сковороде – такой себе вариант быстрого обеда или ужина.

Куриное филе с черносливом и яблоком рецепт с фото

Ни для кого уже давно не в диковинку сочетание мяса и фруктов, также помимо фруктов неплохо зарекомендовали себя сухофрукты – чернослив и курага, к примеру. Сегодня предлагаем приготовить отличное блюдо для обеда или ужина – куриное филе с черносливом и яблоком, запеченное в духовке.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Курица с картошкой на сковороде

По этому рецепту курица с картошкой на сковороде получится очень вкусной, сочной и ароматной. Такое вкусное блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 1 крупная куриная грудка
  • 6 средних картофелин
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 яйцо
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриную грудку промыть, отделить от кожи, костей и просушить. Нарезать куриное филе тонкими пластинками около 0,5 см толщиной. На сковороду влить 1 ст.л. рстительного масла и поставить на огонь. Обжарить куриное филе с обеих сторон по 2-3 минуты на средне-сильном огне.
  2. Если у вас антипригарная сковорода, можно обжаривать курицу без масла. Ближе к концу посолить и поперчить мясо по вкусу. Снять сковороду с огня, переложить куриное филе на отдельное блюдо или бумажное полотенце. Картошку очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Тертый картофель сложить в сито и оставить стекать от лишнего сока. Можно промокнуть картофель бумажным полотенцем.
  3. Затем добавить к тертой картошке сырое яйцо, муку, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Петрушку промыть, обсушить и нашинковать, смешать с сыром. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Выложить на разогретую сковороду с маслом картофельную массу и равномерно распределить ее по всему дну.
  4. Через 2-3 минуты перевернуть картофельную массу на другую сторону и выложить на половину всей поверхности лепешки куриное филе. Посыпать куриное филе смесью тертого сыра и зелени. Накрыть начинку из мяса и сыра второй половиной картофельного блина и перевернуть на другую сторону.
  5. Обжарить курицу с картошкой на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Курица с картошкой готова, подавать блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!

    Куриная грудка в пергаменте на сковороде

    Мне нравится куриная грудка. Готовлю ее разными способами. Запекаю грудку целиком со специями в фольге в духовке, мариную кусочки филе в разнообразных смесях и обжариваю на сковороде, делаю из филе отбивные и мясо по-французски с помидорами и сыром. Все получается очень сочно и вкусно. Но самым лучшим и быстрым способом приготовления грудки является обжаривание в пергаменте.

    Все очень просто. Кусочки филе слегка отбиваю, бумагу для выпечки смазываю растительным маслом, дополняю специями и выкладываю филе на пергамент, накрываю бумагой и быстро обжариваю на раскаленной сковороде. Филе готово за 6 минут! Такую грудку можно подать с любимым гарниром или большим количеством овощного салата. Филе получается потрясающе сочным, ароматным и очень-очень вкусным. Такая курица подойдет для приготовления бутербродов, салатов, шаурмы, буррито и окрошки. После приготовления сковорода остается чистой.

    Куриная грудка в пергаменте на сковороде

    Распечатать рецепт

    Самый быстрый рецепт приготовления филе куриной грудки на сковороде. Обжариваем грудку в пергаменте. На подготовку продуктов уходит не больше 5 минут, а на приготовление филе не больше 6 минут. Грудка в бумаге для выпечки получается очень сочной и вкусной. Из специй использую чесночный порошок, сладкую паприку и молотый черный перец. Просто, быстро и очень ароматно!!!

    Время приготовления
    11 минут
    Время приготовления
    11 минут
    Куриная грудка в пергаменте на сковороде

    Распечатать рецепт

    Самый быстрый рецепт приготовления филе куриной грудки на сковороде. Обжариваем грудку в пергаменте. На подготовку продуктов уходит не больше 5 минут, а на приготовление филе не больше 6 минут. Грудка в бумаге для выпечки получается очень сочной и вкусной. Из специй использую чесночный порошок, сладкую паприку и молотый черный перец. Просто, быстро и очень ароматно!!!

    Время приготовления
    11 минут
    Время приготовления
    11 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Для приготовления берем охлажденную куриную грудку. Хорошо ее промываем, удаляем кожу и пропитываем бумажными салфетками.

    2. С одной стороны грудки отрезаем 2 больших куска филе и посыпаем их солью. Для ускорения процесса приготовления можно использовать готовое филе грудки.

    3. Подготовленные кусочки выкладываем в полиэтиленовый пакет по одному и отбиваем молоточком.

    4. От рулона бумаги для выпечки отрезаем 2 больших куска и складываем их пополам.

    5. Филе грудки в пергаменте можно приготовить 2 способами. Филе можно сразу натереть специями, маслом и выложить на бумагу. Или сначала бумагу смазываем маслом с 2 сторон.

    6. Посыпаем чесночным порошком, молотым черным перцем и сладкой паприкой. Сушеный чеснок даст мясу потрясающий аромат и вкус, черный перец остроту, а паприка красивый цвет.

    7. На пергамент на бумагу, с одной стороны, размещаем отбитое филе.

    8. Сковороду нагреваем на высокой температуре. Накрываем филе 2 стороной бумаги и сразу отправляем грудку на сковороду. Жарим на выше средней температуре около 3 минут, затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 3 минуты. При жарке в пергаменте из грудки будет выделяться немного сока, поэтому филе останется очень сочным. Кухня наполняется потрясающим ароматом.

    9. Филе хорошо поджаривается и получается вот такая красота. По такому принципу готовим 2 кусок.

    10. Сковорода остается совершенно чистой. Не надо тратить время на мытье посуды.

    11. Готовое ароматное филе грудки сразу перекладываем на тарелку, дополняем любимым гарниром или большим количеством овощного легкого салатика и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!!!

    Как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде: диетические пп-рецепты

    Продукт, который есть в холодильнике практически каждого пп-шника, особенно худеющего, — куриная грудка. На обед или ужин, в праздник и будни это диетического мясо незаменимо. Лично я, как ленивый кулинар, чаще всего готовлю её на сковородке. Вот только белое суховатое мясо приедается, поэтому любые пп-рецепты и советы, как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде, всегда актуальны.

    Эта подборка простых рецептов понравится всем. Особенно рекомендую присмотреться новичкам в правильном питании. Обычно начинающие всегда удивлены, что можно полезно и вкусно приготовить куриное филе на сковороде. А хотите необычное, нестандартное блюдо? Для этого требуется чуточку фантазии и курогрудка! Авторские рецепты именно таким образом появляются на свет!

    Куриное филе на сковородке: просто, вкусно и пп-шно

    Грудку лучше брать охлажденную или же разморозить замороженную. Вот так выглядит идеальная курогрудь

    Перед готовкой нужно вырезать кость и снять кожу, если вдруг она есть. Получаются 2 красивые филешки, которые очень удобны хоть для использования целиком, хоть для фарширования, хоть для приготовления кусочками.

    Если говорить о жарке на сковороде, то сторонники правильного питания представляют этот процесс себе несколько иначе. Масла или жира в ней не будет — в пп-питании такой вариант единственно правильный. И все же вкусно пожарить получится!

    В сковороде тушат или припускают продукты в небольшом количестве воды, сока, сметаны, йогурта (кисломолочные берем только с низким содержанием жира). Использование посуды с антипригарным покрытием позволяет поджарить мясо до румяной хрустящей корочки вообще без капли масла.

    Филе с базиликом

    Начну с простого рецепта, который готовлю частенько, особенно, когда нужно убрать 1-2 лишних килограмма.


    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Калории: 137
    2. Белки: 26
    3. Жиры 3,3
    4. Углеводы: 1
    Продукты:
    • 500 г куриного филе (или 1 грудка)
    • 4 веточки базилика
    • 4 мелкие луковицы
    • 3-4 ст.л. соевого соуса
    • 0,3 ч.л. хмели-сунели
    • щепотка соли (по желанию)
    • 0,5 ст.л. постного масла
    Приготовление:

     

    Листья базилика порубить ножом или измельчить в блендере.

    Лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на сковороде, добавив растительное масло.

    Куриное филе нарезать не очень крупными ломтиками.

    Запанировать в базилике каждый кусочек по отдельности или просто перемешать курицу и базилик.

    Выложить к спассерованному луку.

    Обжарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы ушли сырые участки.

    Влить соевый соус, добавить приправу, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить 7 минут.При желании в процессе влить немного воды, посолить.

     

    Куриные грудки с помидорами и моцареллой

    Вкусная куриная грудка на сковороде с моцареллой, помидорами и в сметанном соусе — что может быть пп-шнее?

    Пикантный привкус сыра и помидорки, сливочный — сметаны (конечно, низкокалорийной!) — вкусовое безумие!

    Их ещё называют грудки-капрезе из-за сходства с одноименным салатом.

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Калории: 117
    2. Белки: 17
    3. Жиры 5
    4. Углеводы: 2
    Ингредиенты:
    • курогрудь — 2 половинки
    • моцарелла — 100 г
    • томаты — 2 шт.
    • сметана 10% — 200 мл
    • соль, специи — по вкусу
    • зелень базилика свежая — несколько веточек
    Приготовление
    1. Половинки курогрудок надрезаем, чтобы в каждой получился кармашек. В них мы сложим нарезанные ломтиками помидорки, базилик целой веточкой и сыр (тонкими пластинами). Можно скрепить края «карманчика» зубочистками.
    2. В сметану добавим щепотку соли, на кончике ножа — черного перца. Перемешаем.
    3. На сковородку выложим фаршированные грудки. Зальем сметанным соусом.
    4. На самом малом огне под крышкой блюдо будет готово через 40-45 минут.
    5. При подаче посыпем мелко нарезанной свежей зеленью. Какой? По вашему вкусу! Попробуйте просто базилик, хотя и петрушка будет вкусным дополнением.

    Шашлык из куриного филе на сковороде

    По вкусу это блюдо очень похоже на настоящий шашлык, хотя готовится оно на обычной сковороде.

    Мясо получается нежным и сочным благодаря нехитрому маринаду, в основе которого лимонный сок и лук.

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Калории: 127
    2. Белки: 24
    3. Жиры 2,3
    4. Углеводы: 1
    Будет нужно::
    • грудка курицы без кости — 500 г
    • лук-репка — 1 шт.
    • лимон — 1 шт.
    • соевый соус — 1 ст.л.
    • приправы — немного перца
    Готовить не сложно:
    1. Нарезаем мясо на кусочки размером со спичечный коробок. Добавляем соевый соус и специи (достаточно будет черного и красного перца).
    2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Перемешиваем с мясом и немного обминаем руками, чтобы лук дал сок.
    3. Из лимона выжмем сок (следим, чтобы в него не попали косточки!).
    4. Добавим его к мясу и луку. Перемешаем и оставим мариноваться на 30-60 минут.
    5. Сковороду разогреем на огне. Отожмем жидкость с мяса и лука, выложим на горячую сковороду.
    6. Под крышкой «жарим» на огне — 10 минут. Сняв крышку, дождемся полного выкипания жидкости. Наш шашлык можно подавать к столу! Приготовили ароматное куриное филе быстро и вкусно на сковороде!

    Рецепт бомбический: отбивные в фольге с овощами

    Этот пп-рецепт куриной грудки на сковороде весьма необычен.

    Сперва нужно сделать отбивные.

    Они плотно заворачиваются в фольгу и обжариваются на сухой сковородке.

    Фольга не дает вкусному, полезному мясо-овощному соку убежать и пригореть.

    Подавать их тоже можно в «одежде», слегка ее развернув.

    Такое вкусное куриное филе на сковороде гарантировано получится даже у тех, кто впервые займется готовкой!

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Калории: 118
    2. Белки: 19
    3. Жиры 1
    4. Углеводы: 5
    Продукты:
    • курогрудь — 1 шт. (это около 500 г)
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • кабачок — 1 шт.
    • помидор — 1 шт.
    • соль, специи — по вкусу
    Приготовление пошагово:
    1. Филе каждой половинки курогрудки разрежем вдоль на 2 части. Слегка отобьем их — получается 4 крупных плоских кусочка.
    2. Лук, морковь моем и чистим. Режем лук кубиками, трем морковь.
    3. Помидорку разрезаем на 8 тонких кружочков.
    4. Кабачок моем и нарезаем на кружочки или кубики.
    5. Приготовим 2 листочка фольги. Внутреннюю часть слегка смажем растительным маслом.
    6. Слоями укладываем овощи и мясо. Первый слой — кабачок (слегка присолим его). Второй — отбивные (посолим и поперчим). Далее — лук и помидорка c морковью (чуточку соли и перчика!).
    7. Заворачиваем в фольгу тщательно и плотно (если вытечет сок — начнет гореть). Сковороду разогреваем на огне и выкладываем «пакетики». На каждой стороне «обжариваем»- по 15 минут.
    8. Вкусное и оригинальное блюдо из куриного филе на сковороде готово!

    Овощи можно взять самые разные — даже просто смесь замороженных. Прямо из морозилки доставайте и сыпьте, размораживать  не надо. 

    Советы бывалых пп-шников

    Курицу лучше брать деревенскую или фермерскую — вкуснее и полезнее. В них минимум всяческих вредностей: антибиотиков, биодобавок. Такая курица пожирнее, но жир перед приготовлением легко убрать. И кожицу тоже необходимо снять — это в куре самое неполезное!

    Чтобы мясо было нежным и сочным, его можно замариновать. 1-2 часов достаточно, чтобы специи передали вкус и аромат. Для маринада можно использовать лимонный или томатный сок, кефир, йогурт. Специи выбираются по собственному вкусу и предпочтениям. Главное, с ними не переборщить, чтобы не перебить вкус и аромат куриного мяса.

    Видео рецепт сочной курогрудки на сковороде-гриль

    Отличная вещь — сковорода-гриль. Если у вас есть такое чудо на кухне, приготовить вкусно белое суховатое мясо можно буквально за 7 минут! Вот один из простых способов:

    Лучшее обжаренное филе миньон

    Это невероятно нежное филе-миньон, обжаренное на сковороде, идеально подходит для свидания и готовится менее чем за 30 минут!

    Обжаренное на сковороде филе-миньон *такое* простое и *такое* вкусное! Если вы любитель стейков, вы знаете, что нет ничего лучше, чем откусить супер нежное (подумайте: настолько нежное, что вам вряд ли понадобится нож) филе-миньон. Хотя приготовление этого куска мяса (или любого стейка в этом отношении) может показаться пугающим, поскольку общее время на кухне составляет менее 30 минут, это действительно проще, чем вы думаете.

    Как лучше всего приготовить филе-миньон?

    Хотя филе-миньон можно приготовить на гриле, мы на самом деле предпочитаем сначала обжаривать наши филе на плите, а затем запекать их в духовке. Это гарантирует, что стейк будет слегка хрустящим снаружи и *супер* нежным и сочным внутри (ака, лучшее филе-миньон).

    Как приправить стейк

    Несмотря на то, что филе-миньон — это особенный кусок говядины, поскольку он очень нежный, в нем меньше жира, чем в других стейках, поэтому он менее вкусный.Чтобы противодействовать этому, вам нужно приправить стейк (даже простой смесью соли и перца). Вот 3 наших любимых способа приправить филе-миньон:

    • Соль и перец — сделайте все проще с морской солью и черным перцем! И если вы не поклонник перца, оставьте это (мы сделали!). Удивительно, какой вкус стейку может придать большое количество соли!
    • Масло с травами – это мой любимый способ придать вкус филе! Наше домашнее составное чесночно-травяное масло звучит заманчиво, но на самом деле это просто размягченное масло, смешанное со свежими травами.Добавление его поверх готового стейка — это *божественно*.
    • Сухие приправы — поиграйте с вашими любимыми сушеными травами или купите готовую смесь приправ (смеси Super Garlic или Super Trifecta будут очень вкусными для стейка!).

    Как приготовить филе-миньон на чугунной сковороде

    А теперь самое интересное! Вот как вы приготовите идеальное нежное филе-миньон:

    1. Разогрейте духовку до 400°F.
    2. Растопить топленое масло – добавить топленое масло в большую чугунную сковороду или другую сковороду с толстым дном, пригодную для использования в духовке, на среднем огне.
    3. Приправьте стейки + обжарьте – пока топленое масло тает, приправьте стейки солью и перцем. Когда сковорода нагреется, добавьте стейки и обжарьте в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся. Затем переверните и отправьте стейки в духовку.
    4. Запекание – запекайте стейки в духовке в течение 5–6 минут для стейков средней прожарки (135°F) и 8–10 минут для стейков средней прожарки (140°F). (Примечание: степень прожарки зависит от толщины стейка. Это время указано для филе толщиной 2 дюйма.) Как только стейк нагреется до нужной температуры, снимите стейки со сковороды и дайте им отдохнуть 5-10 минут.
    5. Подавать!

    Советы по приготовлению идеального филе

    Вот наши лучшие советы, как каждый раз получать идеальное филе-миньон:

    • Посолите стейки – посолите стейки за 30 минут до начала их приготовления. Это зафиксирует влагу и аромат в стейках. Чтобы узнать больше об этом, найдите нашу полную статью о сухом рассоле здесь.
    • Дайте стейкам нагреться до комнатной температуры – достаньте стейки из холодильника и дайте им постоять на столе, чтобы они нагрелись до комнатной температуры перед обжариванием.Это позволит им приготовиться более равномерно.
    • Обсушите стейки – перед приготовлением полностью обсушите стейки – влага – враг хрустящей корочки!
    • Используйте горячую сковороду – для лучшего обжаривания убедитесь, что сковорода горячая, прежде чем выкладывать на нее стейки.
    • Используйте термометр для мяса — вместо того, чтобы гадать и рисковать пережаренным филе, используйте термометр, чтобы убедиться, что ваш стейк достиг нужной температуры!
    • Используйте масло с травами — хотя есть несколько способов приправить стейк, мы настоятельно рекомендуем масло с травами! Так что, если у вас есть время, чтобы сделать это (это просто!), вы обязательно должны это сделать — это добавляет массу вкуса.

    Часто задаваемые вопросы Как долго нужно готовить филе с каждой стороны?

    Обжаривание каждой стороны филе в течение 3-4 минут должно помочь!

    При какой температуре готовится стейк?

    Стремитесь к 135°F для стейка средней прожарки и 140°F для стейка средней прожарки!

    Нужна ли мне чугунная сковорода?

    Нет! Подойдет любая другая сковорода с толстым дном (например, из нержавеющей стали), но мы всегда выбираем чугунную сковороду, потому что она создает лучшую корочку для стейка!

    Как долго я должен дать стейкам отдохнуть?

    Перед подачей на стол дайте стейкам из филе-миньон отдохнуть 5-10 минут.Это позволяет соку впитываться в само мясо, а не вытекать, как только вы нарезаете стейк.

    Что подавать с филе-миньон

    Для полноценного обеда вы можете добавить печеный картофель и овощи к гарниру или дополнить его этим гарниром из жареной спаржи, ризотто с грибами без перемешивания или эта загруженная дважды запеченная картошка и бокал любимого красного вина!

    Приготовление этого рецепта филе-миньон занимает менее 30 минут и является идеальным украшением для особого случая (вспомните День святого Валентина!)!

    Версия для печати

    Лучшее обжаренное на сковороде филе-миньон

    Идеально приготовленное, нежное филе-миньон готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для вечернего свидания!

    • Автор:
    • Автор: amber Gourden
    • Время подготовки
    • 00:10
    • Cook Time:
    • 00:18
    • Общее время: 28 минут
    • Выход: обслуживает 2 1x
    1. Разогрейте духовку до 400°F.№
    2. Добавьте топленое масло в большую чугунную сковороду или другую сковороду с толстым дном, пригодную для использования в духовке, и поставьте на средне-сильный огонь.
    3. Приправьте стейки солью и перцем или вашей любимой смесью приправ, затем, когда сковорода нагреется, добавьте стейки и обжаривайте в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся, затем переверните.
    4. Поместите стейки в духовку и готовьте в течение 5-6 минут для средней прожарки (135°F) или 8-10 минут для средней прожарки (140°F). Как только стейк нагреется до нужной температуры, снимите его со сковороды и дайте постоять 5-10 минут.Служить!

    Примечания

    Время приготовления в духовке указано для стейков толщиной 2 дюйма. Готовность будет варьироваться в зависимости от толщины вашего стейка.

    Чугунное филе-миньон — Кулинарный компас

    Этот чугунный филе-миньон идеально подходит для свидания или любого особого случая! Приготовление филе миньон в чугунной сковороде занимает всего несколько шагов!

    Чугунное филе-миньон

    Приготовление филе-миньона в чугунной сковороде меняет правила игры.Он дает вам идеальное обжаривание каждый раз и совершенно нежный, поэтому он тает во рту.

    Действительно, кто откажется от стейка в масле с травами? Что еще более удивительно, так это то, насколько это может быть просто! Это кажется пугающим, но с небольшой подготовкой вы быстро освоите приготовление стейка.

    Кулинарный компас участвует в нескольких партнерских программах. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

    Какие приправы можно использовать?

    Сливочное масло является основным ингредиентом, который сам по себе придает стейку особый вкус, как и кошерная соль и перец.Добавление тимьяна и розмарина в масло придает ему некоторые травяные ароматы, которые едва уловимы, но имеют огромное значение.

    Можно также использовать горошины перца или зубчики чеснока, чтобы придать маслу дополнительные ароматы, идеально сочетающиеся с этим рецептом филе-миньон. Травяное масло также является идеальным завершением!

    Должен ли я использовать масло или масло?

    Отличный вопрос! Многим людям нравится использовать комбинацию растительного и сливочного масла, чтобы придать стейку аромат и повысить температуру дымления, чтобы избежать подгорания снаружи.Однако, если вы будете осторожны только с маслом, вы, как правило, сможете избежать подгоревших краев.

    Если вы хотите добавить масло, используйте нейтральное масло, такое как рапсовое, с более высокой температурой дымления. Оливковое масло первого холодного отжима на самом деле имеет более низкую точку дымления, чем сливочное масло, что делает его дымящимся еще быстрее и может привести к обгоранию снаружи.

    Вы можете сократить количество масла до двух столовых ложек и заменить оставшиеся две столовые ложки маслом, чтобы попробовать использовать масло для аромата и масло для подрумянивания.

    Подходит ли эмалированная чугунная сковорода?

    Для этого я использовала как обычную чугунную сковороду, так и эмалированную сковороду! Оба сильно обжарили стейк снаружи, но обычный чугун может вытеснить эмалированный одним прикосновением.

    Если у вас только эмалированная сковорода, то покупать обычную чугунную сковороду точно не стоит! Оба должны быть безопасными для духовки, что также отлично подходит для других рецептов!

    В любом случае вы заметите, что стейк может прилипнуть к сковороде, когда вы впервые положите его на сковороду.Просто дайте стейку готовиться немного дольше, и он должен отделиться от сковороды, когда станет более жарким.

    Можно ли приготовить филе-миньон без духовки?

    Ты можешь! Вы просто захотите приготовить стейк как можно более равномерно с одинаковым количеством времени с обеих сторон, чтобы имитировать непрямой жар духовки.

    Приготовление стейков в духовке дает некоторые преимущества, например, позволяет избежать чрезмерного приготовления снаружи, но это не является строго обязательным.

    Как приготовить филе миньон в чугунной сковороде

    Чтобы приготовить филе-миньон в чугунной сковороде, нужно выполнить несколько шагов:

    1. Обсушить стейк и приправить солью и перцем.
    2. Подготовьте чугунную сковороду с маслом и травами.
    3. Положите стейк на сковороду и обжарьте, затем обжарьте с обеих сторон, переворачивая стейк в середине приготовления.
    4. Отдохните, а потом наслаждайтесь!

    Зачем смазывать стейк маслом?

    Стейки, покрытые сливочным маслом, помогают справиться с реакцией Майяра, а это означает, что вы получите идеально подрумяненные края во всех щелях стейка. Это также помогает развить больше вкуса снаружи, что всегда здорово.

    У

    Serious Eats есть отличная статья о том, как смазывать маслом, если вы хотите узнать больше!

    Сколько времени нужно готовить филе-миньон?

    Продолжительность приготовления филе-миньон в основном зависит от того, как вы хотите приготовить стейки.

    В качестве хорошего калибра, филе-миньон толщиной 1,5 дюйма готовится до средней степени прожарки примерно за 4-5 минут с каждой стороны. Использование таймера — отличный способ убедиться, что это даже!

    Это, конечно, будет варьироваться в зависимости от вашей плиты и сковороды, поэтому хорошо иметь под рукой цифровой термометр, чтобы следить за температурой.

    При какой температуре следует готовить стейк?

    Зависит от того, какой степени прожарки вы хотите получить стейк! Использование цифрового термометра — лучший способ определить температуру вашего стейка.

    При измерении температуры держите его как можно ближе к центру. Приклеивание слишком близко к краю, вероятно, даст вам совсем другую температуру в зависимости от толщины стейка.

    Обязательно извлекайте стейки, когда их внутренняя температура примерно на 5 ° F ниже желаемой температуры.Они будут продолжать повышаться в температуре, пока они отдыхают.

    Вот ваши целевые температуры:

    • Reard — 125 ° 170060 F
    • Средняя редкость — 135 ° 150060 F
    • Medium — 145 ° F
    • Medium Bell — 150 ° F
    • Хорошо сделано — 160 ° F +

    Почему ты даешь стейку отдохнуть?

    Есть две основные причины дать стейку отдохнуть. Во-первых, остаточное тепло сковороды будет продолжать готовить стейк внутри.Если вы беспокоитесь о том, что стейк остынет до комнатной температуры, вы также можете накрыть стейк алюминиевой фольгой.

    Во-вторых, чтобы помочь перераспределить и повторно впитать соки внутри стейка. Это помогает избежать выделения большей части сока из стейка, как только он нарезан, оставляя ваш стейк красивым и сочным.

    Хорошее эмпирическое правило: около 5 минут на дюйм толщины стейка. Вы услышите, что 5-7 — это хорошее количество времени, но стремитесь к большему времени, если у вас есть стейк толщиной 2 дюйма.

    С чем мне это подавать?

    Этот стейк действительно достаточно хорош, чтобы его можно было есть сам по себе, но вы должны добавить несколько замечательных гарниров.

    Моим личным фаворитом являются эти грибы из красного вина для идеального декадентского сочетания. Картофельное пюре со сливочным чесноком и запеканка из зеленой фасоли с беконом станут идеальным блюдом для свидания! Я даже ел его на ужин в День Благодарения, потому что он один из наших любимых.

    Ищете другие декадентские блюда? Попробуйте один из этих:

    Ингредиенты

    • 2 филе-миньона, около 6 унций.каждый
    • Соль и перец по вкусу
    • 4 ст.л. сливочное масло
    • 4-5 веточек свежего тимьяна
    • 1 свежий весенний розмарин

    Инструкции

      1. Достаньте филе из холодильника и промокните бумажным полотенцем. Приправьте со всех сторон солью и перцем и отложите в сторону.
      2. Подготовьте чугунную сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.Дайте расплавиться и добавьте тимьян и розмарин. Как только растопленное масло начнет дымиться, добавьте филе.
      3. В зависимости от температуры, которую вы хотите достичь внутри, вам нужно будет готовить стейки примерно одинаковое количество времени с каждой стороны. Для среднего вы смотрите примерно на 4-5 минут с обеих сторон. Для более редких стейков уменьшите температуру на 1 минуту с обеих сторон, а для хорошо прожаренных стейков добавьте 2 или более минут в зависимости от толщины стейка. Проверка температуры с помощью цифрового термометра будет самым простым способом проверить готовность.№
      4. Чтобы стейки карамелизовались и прожарились равномерно, возьмите ложкой немного масла и непрерывно поливайте им стейки во время приготовления. Слегка приподняв сковороду, вы поможете маслу скапливаться в одном месте, чтобы его было легче зачерпнуть.
      5. Когда внутренняя температура стейка станет на 5°F ниже желаемой, выньте его из чугунной сковороды и отложите в сторону. Дайте ему постоять 5-10 минут перед нарезкой — во время отдыха температура будет продолжать расти. После отдыха нарежьте и подавайте теплым.

    Примечания

    Горячая сковорода и масло могут привести к дымлению. Не забудьте включить вытяжку или вентиляцию на максимум, включить вентилятор, если он у вас есть, или открыть ближайшее окно или дверь, чтобы помочь ему сбежать.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 2 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 433 Всего жиров: 38 г Насыщенных жиров: 20 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 144 мг Натрия: 377 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 23 г

    Предоставленное питание является приблизительным.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Филе-миньон на сковороде – как приготовить мясо

    Заметки шеф-повара:

    Филе-миньон, о котором мы сегодня говорим, сделано из говядины. Но, как вы можете знать или не знать, во Франции термин «филе-миньон» относится к стейкам/отбивным из свиной вырезки.Но на самом деле это не имеет значения, поскольку все филе-миньоны вкусны и достойны того, чтобы их приготовили и съели. Рецепт для этой статьи довольно прост, цель его простоты — научить вас, как правильно жарить филе-миньон, чтобы вы могли насладиться его внутренними качествами. Это, конечно же, его нежный вкус, текстура и природа: три вещи, которые делают филе-миньон одним из самых желанных кусков мяса.

    Ингредиенты

    • 3 филе миньон
    • Морская соль
    • Черный перец
    • 2 столовые ложки сливочного масла

    Филе-миньон, обжаренное на сковороде, с морской солью и перцем, подается с бальзамическим соусом

    1. Купи филе-миньон. Традиционно филе-миньон режется из меньшей части вырезки. Но настоящий мясник на самом деле может получить вкусное филе-миньон и с более крупного конца. Я рекомендую брать филе-миньон не крупнее тех, что изображены здесь справа, около 6–8 унций.
    2. Приправить филе-миньон. Когда вы приправляете любой стейк или отбивную для приготовления, я рекомендую приправлять их не более чем солью и перцем. Это особенно верно для более нежных стейков, таких как филе-миньон или рибай.Некоторые могут даже воздержаться от приправы перцем, потому что резкий вкус перца может затмить вкус мяса.
    3. Нагрейте сковороду на среднем огне. Для жарки вкусного мяса на сковороде в качестве среды для жарки вам понадобится сливочное масло. Я считаю, что это приносит больше всего ароматной вечеринке. А после того, как вы закончите жарить мясо на сковороде, вы можете добавить лук-шалот или грибы и подать их к мясу. Когда масло растает и сковорода нагреется, выложите на нее филе-миньон.
    4. Обжарить филе-миньон с обеих сторон на сковороде. Подрумянивание первой стороны занимает примерно 3–4 минуты. Это не точное измерение, поэтому вы можете проверить его через пару минут. Переверните его и обжарьте с другой стороны. Еще через 3 минуты проверьте внутреннюю температуру. Используйте температуры, указанные в нижней части страницы, в качестве ориентира.
    5. Готовое филе-миньон и дайте ему отдохнуть. Как только филе-миньон достигнет нужной внутренней температуры в соответствии с вашими предпочтениями, желательно не выше средней, дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем есть. Приподнятая решетка очень хорошо для этого подходит. Ожидайте немного капель, но не слишком много. Подавайте их со сливочным маслом со сковороды или бальзамическим соусом, рецепт справа.

    Советы и рекомендации

    • Температура приготовления филе должна быть 120–125 градусов по Фаренгейту для прожарки, 130–140 для средней прожарки, 140–150 для средней прожарки, 150–160 для средней прожарки и 160+ для хорошо прожаренного.Серьезно, однако, не готовьте их выше среднего.
    • Прежде чем готовить филе-миньон, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Это поможет им приготовиться более равномерно.
    • Не переусердствуйте с филе-миньоном, сделайте его простым.
    • Всегда давайте филе миньон перед едой.
    • Я рекомендую использовать более крупные филе-миньоны для жарки, потому что их будет сложнее пережарить.Но при обжаривании на сковороде проблема часто обратная: филе-миньоны могут готовиться целую вечность, если вы используете большие. Поэтому я рекомендую использовать для жарки на сковороде филе-миньон меньшего размера.
    • Если вы решили использовать более крупные филе-миньоны, есть способ увеличить время их приготовления: доведите их до готовности в духовке. Перед тем, как начать, разогрейте духовку до максимальной температуры. После обжаривания филе миньон с обеих сторон проверьте внутреннюю температуру.Если он ниже желаемого, поставьте его в духовку на 3–4 минуты и снова проверьте. Повторяйте до тех пор, пока не будет достигнута целевая температура.

    Рецепт бальзамической редукции

    • 1 стакан бальзамического уксуса
    • 1 чайная ложка сахара
    • Щепотка соли

    Уварить на среднем или слабом огне, пока сироп не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.Используйте для украшения тарелок и подавайте со стейком.

    Рецепт жареного филе свая | Allrecipes

    Рецепт жареного филе свая | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследовать все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно .2

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 19,4 г 39%

    углеводов: 28.7 г

    Пищевые волокна: 1,9 г 7%

    сахара: 0,9 г

    жир: 14,9 г 23%

    жир: 2,1 г 11 %

    холестерин: 56,6 мг 19 %

    витамин А МЕ: 742,2 МЕ 15 %

    эквиваленты ниацина: 7,5 мг 58 %

    фолат: 82 мкг 21 %

    кальций: 12.2 мг 1%

    Утюг: 2.4 мг 13%

    Магний: 37.9 мг 14%

    Калий: 374,5 мг 11%

    натрий: 238,8 мг 10%

    Тиамин: 0,6 мг 62%

    калорий от жира: 134,2

    *Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям жареного филе свая

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили жареные филе свая в избранном Закройте это диалоговое окно

    Посмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Секрет феноменального обжаренного филе-миньон

    Впервые упомянутое в романе О. Генри «Четыре миллиона» в 1906 году, «изысканное филе» было основным блюдом, которое использовалось на протяжении всего романа, подчеркивая моменты романтики между двумя влюбленными.Теперь, более ста лет спустя, fillet de bouef по-прежнему находится в центре наших самых интимных вечеров — будь то День святого Валентина в лучшем из ресторанов или деревенское свидание для двоих у огня барбекю на заднем дворе.

    Самая маленькая концевая часть большой поясничной мышцы крупного рогатого скота (удлиненная, не несущая нагрузку мышца, расположенная рядом с позвоночником — см. стрелку, указывающую на кончик вырезки) представляет собой то, что мы считаем самым сочным и устрашающим куском говядины из известных. человеку.

     

     

    Несмотря на то, что филе невероятно нежное, оно содержит значительно меньше внутримышечного жира по сравнению с другими популярными нарезками, такими как стрип-стейк или стейк рибай, но при правильном приготовлении его можно нарезать тупым ножом для масла. Чтобы компенсировать это отсутствие мраморности жира, стейк обильно приправляют, часто заворачивают в бекон, осторожно готовят до средне-прожаренного с помощью одного из нескольких сухих методов приготовления при высокой температуре и покрывают простой глазурью или соусом.

    В этом посте я предложу общие рекомендации, опишу метод приготовления с минимальными усилиями для приготовления самого невероятного, аппетитного филе миньон и 1 абсолютно феноменальный рецепт обжаренного стейка, завернутого в бекон и сбрызнутого соусом из красного вина. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ!

     

    Обжаренное филе-миньон на сковороде – 10 советов, рекомендаций и передового опыта:

    1. Чтобы получить невероятный конечный продукт, очень важно начать с феноменального куска говядины.Выбирайте говядину из надежного источника. Всегда. Учитывая, что вы прибыли в SteakBytes от Omaha Steaks — первый шаг выполнен!

    2. Выберите один из 3 источников металла для 12-дюймовой сковороды или сковороды: чугун, медный сердечник или углеродистая сталь. Каждый из них будет способствовать невероятно высоким температурам, необходимым для обжаривания стейка, но обратите внимание: чугун будет дымить и требует регулярного ухода за приправами, медный сердечник — это кошмар, чтобы содержать его в чистоте, а стоимость хорошо изготовленной сковороды из углеродистой стали может варьироваться выше 200 долларов.Выбрать свой яд.

    3. Холодные стейки – это жесткие стейки. За 30 минут – 1 час до приготовления филе: достаньте из холодильника, промойте в воде, полностью промокните бумажным полотенцем, смажьте маслом канолы, приправьте свежемолотым перцем, заверните в пленку и оставьте при комнатной температуре.

    4. Сухие стейки – это стейки без вкуса – независимо от степени приправы. За 5 минут до приготовления обильно приправьте кошерной солью. Но не добавляйте соль заранее, так как предварительная засолка может расщепить белки и вытянуть влагу из стейка.

    5. Никогда не готовьте на холодной поверхности. Никогда не нагревайте мясо и варочную поверхность одновременно. В духовке, установленной на 400 ° F, предварительно разогрейте сковороду в течение 15 минут. Ожидайте дыма, особенно при использовании чугуна. Но цель состоит в том, чтобы сильно нагреть источник приготовления пищи, обеспечив поверхность для обжаривания стейков на уровне 5-звездочного ресторана.

    6. Ароматические соединения. Поставьте предварительно нагретую сковороду на плиту. Включите сильный огонь. Влейте несколько столовых ложек масла канолы (убедитесь, что оно имеет высокую температуру дымообразования, иначе вам понадобится огнетушитель) и подогрейте, добавьте целые веточки розмарина, нарезанный лук-шалот и несколько зубчиков нарезанного чеснока, жарьте в течение 3–3 часов. 5 минут.

    7. Аккуратно положите приправленное филе миньон на раскаленную сковороду. Периодически поливать маслом. Готовьте стейк по 3 минуты с каждой стороны, чтобы корка образовалась снаружи. Переверните стейк только один раз — пусть сковорода и ароматизаторы сделают свое дело!

    8. После обжаривания поместите сковороду в предварительно разогретую до 400 °F духовку. Поверх стейка выложите дополнительный кусочек сливочного масла. Каждые 60–90 секунд поливайте стейк маслом, пока внутренняя температура не будет на 5 °F ниже желаемой.Выньте из духовки.

    9. Говяжий стейк следует подавать при следующих внутренних температурах: Med-Rare: 130–135 °F. Среда: 140–145 °F. Мед-колодец: 150-155 °F. Хорошо: +160 °F.

    10. Положите на разделочную доску и накройте фольгой. Дайте стейку отдохнуть 5 минут на дюйм толщины или 10 минут на фунт, в зависимости от того, что больше. Позвольте внутренним волокнам расслабиться, сокам перераспределиться и мясу снова впитать все свои соки.

    Филе-миньон в беконе с соусом из красного вина

     

    Обжаренное на сковороде филе-миньон — рецепт масла с чесноком и травами для стейка

    «Настоящий разговор….поскольку мой рак был вызван окружающей средой, а не наследственным, я очень внимательно отношусь к тому, что попадает в мое тело, особенно к белку. После химиотерапии в моем организме очень мало железа, поэтому стейки остаются в моем рационе. Я нашел Pre несколько месяцев назад, и это единственное мясо, которое я покупаю. Травяной корм, без добавления гормонов и самое главное доступный. Люди, ешьте лучше для своего тела!»

    jaqueline

    «Ваши стейки, особенно филе, рибай и филе-миньон, просто восхитительны. Не был уверен, как эти нарезки будут на вкус на гриле, но они на вкус так же хороши, если не лучше, чем нарезки, которые у меня были в стейк-хаусах высшего качества.»

    Марио

    «Когда у нашего сына диагностировали редкое заболевание, это означало, что нам всей семьей придется изменить свой рацион. Поскольку его метаболизм работает не так, как у обычного человека, мы должны быть очень осторожны с тем, чем его кормить. Одно из изменений, которые мы внесли, заключалось в том, чтобы использовать в приготовлении пищи больше говядины, выращенной на траве, и готовой говядины. Мы решили попробовать Pre, и мы очень довольны качеством и вкусом мяса. Покупка у Pre дает нам душевное спокойствие, и мы чувствуем себя уверенно, зная, что используем лучший в своем классе продукт.»

    Линдси

    «Эта говядина ПОТРЯСАЮЩАЯ! Я из Висконсина, поэтому большой любитель стейков. Это одна из лучших говядины, которую я пробовал и ел говядину по всему миру. Это нужно попробовать, и вы поймете, что я имею в виду.»

    Трейси

    «Мы с мужем любили есть эти филе раз в неделю. Я обжариваю обе стороны и «между» в очень горячей маленькой чугунной сковороде Lodge. Я использую защиту от брызг. Затем помещаю сковороду в разогретую до 400 градусов духовку на 2 мин. 10-20 секунд. Идеальный средний минус филе.У меня текут слюнки, когда я пишу это!!»

    Мэри М.

    «Эти стейки и другие продукты Pre являются одним из основных продуктов в нашем доме уже более года, и мы по-прежнему полностью удовлетворены их неизменно хорошим качеством и вкусом. Они идеального размера, вкусные и простые в приготовлении. Добавьте к этому великолепное обслуживание клиентов Pre, и вы получите исключительный продукт в целом!»

    K.G.

    «Лучший стейк, который я ел за долгое время. Мне нравится иметь возможность заказывать говядину травяного откорма, которая намного лучше, чем я могу найти в продуктовых магазинах.Действительно вкусно на гриле. Теперь я пристрастился к нему.»

    Джефф С.

    «Впервые пробую 10 Pack New York Strips. О боже! был неожиданно теплый день и выхватил гриль. Достаточно сказано. Делиш !!!! Стейки нарезаны одинаково, что упрощает приготовление при нужной температуре.»

    Lu H.

    Рецепт обжаренного на сковороде стейка с горчичным соусом

    Кто сказал, что мясо с картофелем должно быть скучным? , основная американская тарелка из говядины и крахмала может стать чем-то захватывающим.Это становится опытом, а не просто чем-то, что вы едите. Вот что такое хорошая еда, и я думаю, что это блюдо прекрасно подходит для кулинарного приключения, хотя каждая часть блюда очень проста в приготовлении.

    Мелкое филе не очень нежное, поэтому либо хорошенько его промаринуйте, либо приготовьте с кровью (как мы), либо тушите для приготовления. Я использую его не только потому, что он недорогой, но и потому, что он имеет массу вкуса, с которым просто не могут сравниться некоторые лучшие куски говядины.Так как мы предпочитаем мясо ниже средней отметки, нам хватило всего нескольких минут в приправе. Если бы я стрелял для средней прожарки или выше, я бы мариновал нарезку не менее двух часов. Если вас все еще немного пугает эта нарезка, попробуйте заменить ее на более нежную нарезку чак или полоску нью-йорк, но держитесь подальше от мягких нарезок, таких как филе миньон, так как соус перебьет говядину.

    Добавьте немного жареного картофеля и зелени по вашему выбору, и вы получите полноценное блюдо в лучших традициях Америки.Моя презентация, очевидно, более утонченная, но нет ничего плохого в том, чтобы просто выложить все на тарелку и сбрызнуть соусом, прежде чем сходить с ума.

    Эй, это твоя кухня и твоя семья. Делай по-своему. Он будет таким же вкусным, независимо от того, как он подан.


    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    Ингредиенты 9012 9012Petit Fillets

  1. 16 молодых картофелин, разрезанных пополам (я использовала юконскую смесь с золотым, красным и фиолетовым картофелем)
  2. 1 пакет замороженной нарезанной зелени или 2 пучка вашей любимой зелени, нарезанной полосками.
  3. 4 ст.л. сливочного масла.
  4. 5 измельченных зубчиков чеснока.
  5. 4 ст. острая деликатесная горчица.
  6. 3/4 стакана овощного бульона.
  7. 2 столовые ложки молотого перца горошком.
  8. Ваша любимая смесь приправ для стейков.
  9. Соль и перец по вкусу.
  10. Оливковое масло для приготовления и замешивания картофеля.
  11. Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Картофель разрезать вдоль пополам (крупные картофелины разрезать на четыре части). Положите картофель в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Добавьте смесь приправ для стейка и хорошо перемешайте. Выложите на противень и запекайте 25-30 минут или пока картофель не станет мягким.
    3. Тем временем приправьте стейки солью и перцем. Смажьте дно горячей сковороды на среднем огне оливковым маслом.Аккуратно выложите стейки на сковороду, следя за тем, чтобы края не соприкасались. Готовьте примерно по 4 минуты с каждой стороны (для средней прожарки) или пока стейки хорошо не обжарятся и не приготовятся до желаемого состояния. Снимите с огня и неплотно накройте алюминиевой фольгой.
    4. В ту же сковороду добавьте 1 зубчик измельченного чеснока и перемешайте до появления аромата. Добавьте куриный бульон и перемешайте деревянной ложкой, очищая дно сковороды, чтобы освободить все прилипшие кусочки. добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Добавьте перец горошком, хорошо перемешайте и снимите с огня.Попробуйте и при необходимости посолите.
    5. Для зелени приготовьте свой любимый стиль, используя этот метод.
    6. Поместите небольшую горку зелени в центр сервировочной тарелки. Разрежьте стейки на три части и выложите поверх зелени. Разложите картофель снаружи от стейка и зелени. Полить горчично-перцовым соусом. Подавайте немедленно
    7. Делитесь и наслаждайтесь!

Информация о питании:
Доходность:
4
Раздел:
4
Размер:
1
Размер:
1
  • Сумма на сервис:
    Сумма на обслуживание:
    Сумма на обслуживание:
    Сумма на обслуживание:
    8 г белка: 18 г


    Что бы я сделал по-другому, если бы подумал об этом в то время:

    Как всегда, проверьте зелень на сладость.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.