АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Гарнир из кабачков к мясу или рыбе

Ваши любимые блюда из мяса или рыбы прекрасно дополнит простой гарнир из кабачков или цукини. Свежий или сушеный тимьян замечательно ароматизирует обжаренные кабачки и придаёт обыденным дачным овощам, которые созрели в таком количестве, что всем изрядно надоели, новый вкус. Кабачки, пропитанные ароматом тимьяна и чеснока как нельзя кстати дополнят и обогатят основное мясное или рыбное блюдо.


Категория: гарнир.

Способ приготовления: жарка.

Ингредиенты:

  • кабачки или цукини – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • репчатый лук – 1 штука
  • тимьян – несколько веточек
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление гарнира

  1. Сначала подготовим необходимые продукты.
    Очистим луковицу и чеснок. С веточек тимьяна оборвём листики, грубые стебли использовать не будем. Если у вас молоденькие кабачки, нарежьте их толстыми колечками. У меня были средние цукини. С таких овощей рекомендую сначала снять кожицу, удалить мягкую сердцевину, а затем нарезать шайбами.
  2. Чеснок очистить и измельчить ножом. Здесь я использовала фиолетовый лук, с ним гарнир получается красивее, но вы можете брать любой репчатый лук, который следует очистить и нарезать мелким кубиком.
  3. Кабачки или цукини нарезать кубиком.
  4. В разогретой сковороде прогреть растительное масло. Добавить измельчённый чеснок и пассеровать до появления ароматного чесночного запаха. Тут же добавить нарезанный лук и пассеровать до прозрачного состояния. Теперь добавляем в сковороду нарезанные кабачки, перемешиваем и накрываем крышкой. Пусть кабачки немного обмякнут и пустят сок.
  5. Открываем крышку, солим и перчим по вкусу, добавляем листики тимьяна. Готовим на огне выше среднего, периодически помешивая. Я люблю, когда кабачки получаются “живыми” (или “аль денте”), не довожу их до состояния размазни. Вы же можете выбрать свою степень готовности.
  6. Выключаем огонь и немедленно подаём гарнир из кабачков к мясным или рыбным блюдам.

Автор статьи

Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами — это мотивирует меня становиться профессионалом.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Кабачки, тушённые в сметане с тмином — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

30 г30 г
20 г30 г
350 г
Сметана 15%
80 г
5 г
Семена тмина
3 г

Описание рецепта — Кабачки, тушённые в сметане с тмином:

Отличный гарнир к мясу, птице, рыбе — кабачки, тушённые в сметане с тмином! Вполне можно подавать как самостоятельное блюдо. Кабачки не нужно нарезать тонко — важно, чтобы их консистенция оставалась в стадии ал-денте. Тогда они будут сочными и аппетитными, не развалятся в процессе тушения. Дополнить подачу блюда можно любыми соленьями и маринадами — пикулями, корнишонами, оливками.

Кабачки, тушённые в сметане с тмином: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

93

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления кабачков, тушённых в сметане с тмином, возьмите сметану, кабачок, лук, морковь, стебель сельдерея, подсолнечное масло, соль и семена тмина.

Шаг 2:

Морковь вымойте, очистите и тонко нашинкуйте соломкой.

Шаг 3:

Среднего размера кусочками нарежьте лук.

Шаг 4:

Добавьте нарезку сельдерея.

Шаг 5:

На подсолнечном масле припустите морковь.

Шаг 6:

Шаг 7:

Введите сельдерей и слегка потушите, помешивая.

Шаг 8:

Молодой кабачок разрежьте вдоль и затем на полукольца, толщиной 0,7-0,8 см.

Шаг 9:

Выложив из сковороды овощи, туда же отправьте половинки кабачка.

Шаг 10:

Когда они слегка обжарятся, переверните их на другую сторону. Слегка поджарьте тоже.

Шаг 11:

Верните в совороду овощи.

Шаг 12:

Сметана 15%
80 г

Добавьте пару ложек сметаны.

Шаг 13:

Шаг 14:

Семена тмина
3 г

Добавьте по вкусу семена тмина. Тушите до готовности под крышкой. Минут 5-7.

Шаг 15:

Кабачки, тушённые в сметане с тмином, готовы! Ароматные, сочные, аппетитные!

Шаг 16:

Подавайте кабачки, тушённые в сметане с тмином, как гарнир или как основное блюдо.

Гарнир из кабачков. Рецепт с фото

Вот и начался сезон кабачков. Ура ! Летом на гарнир к мясу или рыбе мы часто готовим овощи. Один из простых и быстрых вариантов гарнира  — гарнир из кабачков. Как говорится: «дешево и сердито».

  Чтобы приготовить гарнир из кабачков нам потребуется:

 

  • кабачок (  или цукини)  1 шт.  ( среднего размера )
  • морковь большая 1 шт.
  • луковица большая 1 шт.
  • сладкий болгарский перчик 1 шт.
  • помидор крупный  1 шт.
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • любая свежая зелень ( у меня петрушка)

Как приготовить по рецепту «гарнир из кабачков»

  1. Кабачок вымыть, нарезать произвольными  кубиками. Молоденькие  кабачки с  грядки можно  не чистить. Если кабачок перезрелый, то следует  предварительно удалить из него  кожу и семечки.
  2. Морковь помыть, очистить, натереть на средней или крупной терке. Если у вас мелкая  молоденькая морковочка с грядки, то её можно просто нарезать  кружочками.
  3. Луковицу мелко  порезать.
  4. Помидор  порезать  кубиками или потереть на терке. Если вам не нравится наличие кожицы в готовом блюде, то помидор следует  ошпарить кипятком и снять  кожицу.
  5. Овощи подготовили, теперь обжариваем морковку с луком до легкого  золотистого цвета, затем добавляем кабачок. Овощи перемешиваем , убавляем огонь .

6. Добавляем болгарский перчик с помидорами, специи ( соль и перец), перемешиваем. Тушим на минимальном огне  15 минут при закрытой крышке, овощи периодически  следует помешивать.

7. Готовый гарнир из кабачков посыпаем мелко рубленой зеленью.

гарнир из кабачков — готов !!!

Такой гарнир из кабачков отлично подойдет к рыбе или мясу.  В холодном виде кабачки можно использовать, как  легкую овощную закуску. Очень вкусно. Попробуйте .

Закладка.

Гарнир к рыбе — 10 рецептов подходящих к рыбе гарниров с пошаговыми фото

Если просто отварить рис к рыбе — скучно, а для чего-то интереснее фантазия закончилась, предлагаем взглянуть эту подборку рецептов. Готовим различные варианты гарниров к рыбе – овощные, крупяные, смешанные, жареные, запеченные и прочие.

Гарнир из риса к жареной рыбе

Такой гарнир хорошо подходит к любой жареной рыбе. По сути — это ароматный рис со специями. Получается не просто вкусно, но и очень сытно. Идеальное дополнение – свежие овощи и зелень.

  • Чеснок 4 зуб.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Кориандр 1 щепотка
  • Перец душистый 1 щепотка
  • Карри 2 щепотки
  • Имбирь 1 щепотки
  • Рис басмати 200 гр.
  • Укроп 2 ветки
  • Петрушка 2 ветки
  • Масло растительное 15 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Вода 400 мл.
  • Лук порей 20 гр.
  • Растительное масло разогреваем на сковороде.

  • В горячее масло выкладываем измельченные зубки чеснока, немного обжариваем, добавляем лавровые листья, кориандр, душистый перец, имбирь и карри. Обжариваем специи пару минут при помешивании.

  • Поверх специй высыпаем сухой рис.

  • Солим рис по вкусу и перемешиваем. Держим рис со специями пару минут на плите, чтобы крупа впитала все ароматы. Вливаем 200 миллилитров воды.

  • Закрываем крышкой и готовим на среднем огне до тех пор, пока рис не вберет в себя всю жидкость. Затем крышку открываем и добавляем еще 200 миллилитров воды.

  • Рис перемешиваем, пробуем, нужно ли досолить. Закрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности. Зелень и лук-порей измельчаем. Когда рис снова впитает всю жидкость и будет уже готов, открываем крышку и посыпаем его зеленью и луком.

  • Закрываем рис крышкой и даем настояться пять-семь минут.

  • Подаем рис к жареной рыбе в горячем виде.


Овощной гарнир к запеченной рыбе в духовке

Овощи и рыба – всегда отличное сочетание. Предлагаем овощи нарезать и запечь в духовке. А чтобы блюдо получилось насыщеннее по вкусу и ароматнее, поверх овощей запечем и рыбу.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы белой – 4 шт.
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Перец сладкий болгарский – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Орехи кедровые – 50 гр.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Базилик свежий – по вкусу.
  • Масло оливковое – по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковь и очищенный болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 2. Помидоры режем дольками, а чеснок и базилик – мелко рубим ножом.

Шаг 3. Измельченные овощи складываем в стеклянную или керамическую форму, посыпаем по вкусу солью, поливаем оливковым маслом и добавляем кедровые орешки. Ставим овощи в разогретую духовку и запекаем пятнадцать минут.

Шаг 4. На запеченные до полуготовности овощи выкладываем филе рыбы, предварительное подсоленное и посыпанное перцем. Возвращаем форму в духовку и запекаем еще двадцать минут.

Шаг 5. Готовую рыбу с овощами достаем из духовки. Раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельченной петрушкой и поливаем соком лимона. Подаем в горячем виде.

Простой и вкусный гарнир к красной рыбе

Идеальный гарнир должен не только подчеркивать вкус красной рыбы, но и добавлять ей сочности. С этой ролью отлично справляются овощи. Приготовим их на плите со сливочным маслом – нежно и очень вкусно.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Лук-порей – 1 шт. крупного размера.
  • Лук репчатый – 14 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Перец белый – по вкусу.
  • Соль крупная – по вкусу.
  • Перец красный острый – по вкусу.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Масло растительное – 2-4 ст.л.
  • Вода – 1 ст.
  • Укроп – по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковь очищаем, промываем и режем тонкими кружочками.

Шаг 2. Лук-порей режем тонкими ломтиками, репчатый лук — полупрозрачными полукольцами.

Шаг 3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него белую часть лука и измельченную морковь. Жарим без крышки при помешивании до мягкости.

Шаг 4. С лимона ножом, снимаем цедру и режем ее тонкой соломкой. Сок выжимаем в отдельную емкость. Кладем в сковороду к овощам лимонную цедру, добавляем зеленую часть лука, лимонный сок, воду, соль, сахар и перец. Перемешиваем, добавляем сливочное масло. Варим до готовности с открытой крышкой, чтобы жидкость могла испаряться.

Шаг 5. Готовые овощи выкладываем на порционные тарелки, поверх кладем рыбу. Посыпаем измельченной зеленью. Подаем в горячем виде.

Пошаговый рецепт приготовления гарнира к рыбе минтай

К минтаю желателен гарнир, который бы добавил и сытности, и сочности. Смешаем рис с обжаренной морковью и луком – просто, доступно и вкусно. Такой гарнир хорошо подойдет вообще к любой рыбе. Специи добавляйте по своему желанию.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Рис Жасмин – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 25 мл.
  • Травы прованские – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Воду в кастрюле доводим до кипения, подсаливаем и отвариваем в ней рис в течение пятнадцати минут.

Шаг 2. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него натертую на крупной терке морковь. Обжариваем на слабом огне.

Шаг 3. Репчатый лук мелко рубим ножом и высыпаем к моркови, обжариваем до прозрачности. Добавляем отварной рис, перемешиваем. Обжариваем пару минут, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 4. Добавляем соль по вкусу, прованские травы, перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим пять минут на низком огне.

Шаг 5. Подаем минтая с готовым горячим гарниром в сопровождении зелени и свежих овощей.

Как приготовить гарнир из баклажанов к рыбе?

Очень вкусное сочетание – рыба и баклажаны. Последние режем на кружочки и обжариваем в кляре до хрустящей корочки. Чтобы разбавить жирность и добавить легкости, подавайте к рыбе с баклажанами зелень и свежие овощи.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2-3 шт.
  • Пиво светлое – 330 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Мука – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сухие дрожжи, соль и черный молотый перец.

Шаг 2. Добавляем теплое пиво, смешиваем вилкой или венчиком до полной однородности. Оставляем в теплом месте на двадцать-тридцать минут, чтобы дрожжи активировались и начали свою работу.

Шаг 3. Баклажаны вымываем, обсушиваем и режем кружками по 7-8 миллиметров. Посыпаем солью и оставляем на двадцать минут, чтобы вышла горечь. После этого обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем от выделившегося сока.

Шаг 4. В сковороде разогреваем растительное масло. Накалываем кружки вилкой, обмакиваем баклажаны в кляр и опускаем в кипящее масло. Обжариваем баклажаны с двух сторон до румяной корочки. После жарки выкладываем их на полотенце и обсушиваем от лишнего масла.

5. Подаем рыбу с горячими баклажанами.

Гарнир из кабачков к рыбе

Предлагаем приготовить рыбу с таким гарниром в духовке. Кабачки предварительно обжарим на сковороде, а в форму для запекания поместим овощи уже вместе с рыбой. Для такого способа приготовления хорошо подходят виды рыбы с плотной белой мякотью: сайра, скумбрия, лакедра, дорадо.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Рыба – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Кориандр – по вкусу.
  • Перец душистый – по вкусу.
  • Травы ароматные сухие – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок вымываем, обсушиваем и разрезаем на кружки толщиной в полтора-два сантиметра. Обжариваем кружки на разогретом масле в сковороде с двух сторон до румяной корочки. Доводить до полной готовности не нужно, достаточно просто зарумянить.

Шаг 2. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем специями и кладем несколько тонких срезов лимона. Картофель очищаем, варим до готовности, режем на кружки толщиной по два сантиметра.

Шаг 3. В форму для запекания по периметру выкладываем кружки кабачка вперемежку с кружками картофеля и помидоров. Чеснок очищаем и измельчаем. Посыпаем овощи чесноком, солью и специями.

Шаг 4. Поверх сформированного гарнира из овощей, выкладываем очищенные и натертые специями тушки рыбы небольшого размера. Смазываем сверху оливковым маслом.

Шаг 5. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, запекаем тридцать минут. Готовую рыбу с гарниром достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде.

Быстрый и вкусный гарнир к рыбе в кляре

Рыбка в кляре – это всегда вкусно. Филе получается сочным, а кляр подчеркивает это своей корочкой и заметно добавляет сытности. Вместо привычного риса на гарнир предлагаем взять булгур. Для контраста добавим зеленый горошек. Необычно и вкусно!

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Булгур – 12 ст.
  • Горошек зеленый замороженный – горсть.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рецепт кляра для рыбы у каждой хозяйки может быть свой, в зависимости от имеющихся в наличии продуктов и вкусовых предпочтений.

Шаг 2. После погружения в кляр и размещения на горячей сковороде рыбу, старайтесь лишний раз «не беспокоить» и жарить аккуратно, чтобы кусочки равномерно зарумянились и не потеряли форму.

Шаг 3. Булгур хорошо промываем в проточной воде.

Шаг 4. Помещаем булгур в кастрюлю, заливаем водой в таком количестве, чтобы она покрывала крупу на два сантиметра. С момента закипания варим двадцать пять-тридцать минут. Солим по вкусу. В готовый горячий булгур добавляем зеленый горошек и сливочное масло по вкусу. Хорошо перемешиваем, даем горошку оттаять.

Шаг 5. Подаем рыбу в кляре с горячим гарниром из булгура и горошка.

Гарнир к рыбе из моркови и лука

Такой гарнир хорошо подходит к любой рыбе. Преимущество такой смеси – ее можно приготовить заранее и разогреть в любой момент. Как отдельно, так и вместе с рыбой.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 3-4 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Кориандр молотый – по вкусу.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Вода – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковь чистим, промываем, обсушиваем и режем тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем измельченную морковь.

Шаг 2. Обжариваем морковь при помешивании. Она должна стать мягкой и начать заметно румяниться.

Шаг 3. Репчатый лук очищаем, промываем, обсушиваем и режем тонкими продольными перьями. Выкладываем лук к моркови, солим по вкусу, перемешиваем. Продолжаем обжаривать, пока морковь полностью не размягчится, а лук не начнет становиться золотистым.

Шаг 4. Добавляем к овощам сахарный песок, молотый кориандр, перец по вкусу. Томатную пасту смешиваем с половиной стакана воды, вливаем в сковороду, перемешиваем. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим десять-пятнадцать минут.

Шаг 5. Готовый гарнир подаем к рыбе горячим или даем ему остыть и убираем в холодильник до момента использования.

Пошаговый рецепт грибного гарнира к рыбе

Рецепт для любителей грибов. Для гарнира подойдут любые, какие есть в наличии. Обязательно добавьте в конце приготовления лимонный сок – именно его цитрусовые нотки идеально объединяют сильные «самостоятельные» вкусы грибов и рыбы.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Грибы – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Петрушка – ½ пучка.
  • Соль – по вкусу.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода– 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Грибы нарезаем частями. Если грибы мелкие, оставляем как есть.

Шаг 2. Репчатый лук очищаем, промываем, обсушиваем и режем мелкими кубиками.

Шаг 3. В сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем в него лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем грибы, полстакана воды. Готовим, пока влага не испарится. Далее добавляем измельченные зубки чеснока, соль, черный молотый перец. Готовим еще пару минут.

Шаг 4. Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем. Из лимона выжимаем сок.

Шаг 5. Сковороду с грибами снимаем с плиты, поливаем содержимое соком лимона и посыпаем петрушкой. Перемешиваем. Подаем гарнир в горячем виде к рыбе.

ПП гарнир из брокколи к рыбе

Для тех, кто на диете, брокколи – всегда отличный выход. В том числе и в случае с гарниром к рыбе. Тушим соцветия на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Добавляем также немного помидоров для сочности. Любая рыба с таким гарниром станет только полезнее.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 1 вилок.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Брокколи промываем, обсушиваем, делим на небольшие соцветия. Если соцветия крупные, лучше порезать их кусочками поменьше.

Шаг 2. Помидор промываем, обсушиваем, режем на дольки.

Шаг 3. Кладем в разогретую сковороду соцветия брокколи, добавляем сливочное масло. Готовим брокколи на небольшом огне в течение 5-10 минут.

Шаг 4. Затем в сковороду к брокколи добавляем отдельно обжаренные кусочки рыбы.Шаг 5. Поверх выкладываем кусочки помидоров и пропущенный через пресс зубок чеснока. Солим по вкусу. Готовим под крышкой несколько минут до полной готовности брокколи.

Шаг 6. Выкладываем брокколи с рыбой на порционные тарелки и подаем в горячем виде.

Гарнир к рыбе — лучшие рецепты из овощей или риса к жареной, запеченной рыбе

Удачный гарнир к рыбе подчеркнет все достоинства блюда, в лучшем виде оттенит его вкус и будет способствовать идеальному усваиванию ценного базового продукта. Простое и лаконичное или многокомпонентное и оригинальное дополнение сыграет не последнюю роль при подаче яства и может как улучшить, так и испортить впечатление от трапезы.

Какой гарнир подходит к рыбе?

Приготовив вкусное рыбное блюдо, важно его правильно подать, чтобы труды не прошли даром, и выбор гарнира при этом занимает не последнее место.

  1. Зачастую к рыбе подают жареный картофель, картофельное пюре или отваренный рис, приготовленный по классическому или более оригинальному рецепту с добавлением других продуктов.
  2. Для сторонников здорового малокалорийного питания лучший гарнир к рыбе – свежие овощи, поданные в виде нарезки или легкого салата.
  3. Подойдут для подобной трапезы тушеные или запеченные овощи, всевозможные рагу.
  4. Менее всего подходит к рыбным блюдам классическая каша (пшеничная, перловая, овсяная, ячневая) или макаронные изделия.
  5. Подбирать идеальный гарнир к рыбе нужно индивидуально к каждому рецепту: выбор будет зависеть первоочередно от того, каким манером был приготовлен базовый продукт.
  6. Гарнир может быть простым или сложным, состоящим из основного блюда и дополнительных овощных ингредиентов.

Гарнир к тушеной рыбе

Самый простой гарнир к рыбе сможет приготовить каждый без дополнительных рекомендаций. Сварив рассыпчатый рис, картофель ломтиками или картофельное пюре, удастся без лишних хлопот накормить семейство вкусным ужином или обедом, а вариант, представленный ниже, позволит удивить изысканностью трапезы и гармоничным сочетанием продуктов.

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г;
  • брокколи – 500 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

  1. Отваривают до готовности картофель в подсоленной воде.
  2. Закладывают в кастрюлю соцветия брокколи, проваривают 3 минуты.
  3. Сливают отвар в отдельную емкость, а овощи разминают толкушкой или блендером.
  4. Добавляют отвар до получения нужной густоты и по желанию вмешивают приправы.
  5. Подают полезный и вкусный гарнир к рыбе в томате горячим.

Гарнир к запеченной рыбе в духовке

Если вкусный гарнир к рыбе в виде отваренного риса для вас не новость и хочется чего-нибудь оригинального и необычного, воспользуйтесь рекомендациями из следующего рецепта. Базовый продукт будет в данном случае запекаться в духовке, а на другом противне уровнем ниже можно приготовить румяные картофельные дольки с морковью.

Ингредиенты:

  • картофель и морковь – по 300 г;
  • сыр фета – 100 г;
  • вино – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • петрушка и укроп – 10 г;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • молотый кориандр, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Картофель и морковь нарезают дольками идентичного размера, солят, перчат, приправляют маслом, вином, кориандром и измельченным чесноком.
  2. Запекают ломти 40 минут при 180 градусах.
  3. По готовности гарнир к запеченной рыбе посыпают раскрошенным сыром и зеленью.

Какой гарнир подходит к жареной рыбе?

Гарнир к жареной рыбе подбирают исходя из жирности исходного продукта. Постный минтай или хек идеально дополнит жареный или отваренный картофель, приправленный растопленным сливочным маслом. Более жирные сорта жареной рыбы лучше подать с отваренными, запеченными или свежими овощами: цветной и брюссельской капустой, брокколи, спаржей, кабачками.

Ингредиенты:

  • капуста брюссельская – 350 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • лимонный сок и масло оливковое – по 25 мл;
  • соль, перец, коричневый сахар, кедровые орешки – по вкусу.

Приготовление

  1. Отваривают в подсоленной воде капусту 7 минут, добавив в конце лимонный сок.
  2. Сливают отвар и опускают овощ на минуту в ледяную воду.
  3. Откидывают капустные головки на дуршлаг.
  4. Из петрушки, чеснока, апельсинового сока и мякоти готовят соус, измельчив составляющие в блендере.
  5. Приправляют смесь маслом, солью, сахаром и перцем, подают вместе с капустой и кедровыми орешками как гарнир к жареной рыбе.

Овощной гарнир к рыбе

Гарнир к рыбе из овощей является универсальным и подойдет к любому блюду: отваренному, жаренному или запеченному. Овощи можно подать свежими, приправив соусом на основе оливкового масла и лимонного сока, предварительно запечь их в духовке или пожарить на гриле. Состав подбирается индивидуально по наличию продуктов и предпочтениям.

Ингредиенты:

  • баклажан, морковь и цуккини – по 1 шт.;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • фасоль стручковая – 150 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лимонный сок – 25 мл;
  • итальянские травы – 2 щепотки;
  • соль, перец, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезают овощи, приправляют лимонным соком, маслом, солью, перцем и травами, выкладывают в форму.
  2. Затягивают емкость фольгой, готовят при 200 градусах 30 минут.
  3. Фольгу снимают и запекают гарнир к рыбе еще 15 минут.

Гарнир из риса к рыбе

Вкусный рис на гарнир к рыбе можно приготовить, добавив в состав немного обжаренных овощей. Кроме предложенных в данном рецепте компонентов можно использовать и другие на выбор: болгарский сладкий перец, соцветия капусты, стручки фасоли или спаржу, морковь, предварительно нарезав составляющие некрупно.

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан;
  • кукуруза консервированная и горошек – по 150 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • масло оливковое – 40 мл;
  • соль, перец, прованские травы, зелень – по вкусу.

Приготовление

  1. Отваривают до полной готовности рис.
  2. Обжаривают на масле лук и чеснок.
  3. Закладывают нарезанные кубиками томаты без семян, кукурузу и горошек.
  4. Добавляют рис, травы соль, перец, прогревают несколько минут, помешивая.
  5. Подают гарнир к рыбе, приправив зеленью.

Гарнир к соленой рыбе

Идеальный гарнир к красной рыбе – овощи в свежем или запеченном виде. Овощной микс должен быть обязательно дополнен ломтиками лимона и по желанию листьями салата. Отдельно можно подать соус на основе горчицы или соевого соуса и оливкового масла, в который добавить рубленую зелень, сок лимона, немного меда и чеснока.

Ингредиенты:

  • помидоры, огурцы, болгарский перец – по 1 шт.;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 0,5-1 зубец;
  • перец чили, черный кунжут – по вкусу.

Приготовление

  1. Смешивают масло с соусом соевым и лимонным соком, добавив чеснок, чили и кунжут.
  2. Подают соленую рыбу на тарелке с салатными листьями, овощами, поливают соусом.

Гарнир из кабачков к рыбе

Идеальный легкий гарнир под рыбу можно приготовить из кабачков. Нейтральная по вкусу овощная мякоть превосходно гармонирует с любыми рыбными блюдами. Кабачковые ломтики можно запечь в духовке, приготовить на пару или просто пожарить на сковороде, приправив ароматными травами и специями на свой выбор и вкус.

Ингредиенты:

  • кабачки или цуккини – 450 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • веточки тимьяна – 3 шт.;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Приготовление

  1. Обжаривают в масле до появления аромата чеснок и лук.
  2. Добавляют нарезанные кабачки.
  3. Жарят овощи, помешивая, до размягчения, но стараясь сохранить форму ломтиков.
  4. Подают гарнир из кабачков к рыбе в горячем, теплом или остывшем виде.

Гарнир к рыбе на мангале

Правильный гарнир к рыбе, приготовленной на мангале, умело подчеркнет достоинства полученным подобным манером закуски, не перебивая насыщенный ее вкус и потрясающий аромат. Идеальным вариантом будет овощная нарезка, салат из зелени с овощами, отваренный овощной микс или овощи, пожаренные вместе с рыбой на гриле.

Ингредиенты:

  • помидоры и огурцы – по 2 шт.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • зеленый лук, петрушка и укроп – по 1 пучку;
  • сыр фета (по желанию) – 100 г;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • сок лимонный – 50 мл;
  • уксус винный – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 1 зубец;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезают огурцы, помидоры, зелень и смешивают с салатом.
  2. Добавляют по желанию раскрошенный сыр фета.
  3. Соединяют масло, уксус, лимонный сок, соль, перец и чеснок.
  4. Сдабривают полученной заправкой гарнир из овощей к рыбе.

Гарнир к отварной рыбе

Отварная рыба является блюдом диетического меню или используется в здоровом питании, поэтому и гарнир к ней должен быть подобран соответствующий. Кроме отварного риса или картофеля идеально подойдут к подобной трапезе свежие овощи или приготовленные на пару. Гармонию вкуса блюду придаст любой соус, который подают отдельно.

Ингредиенты:

  • картофель, морковь, спаржа, соцветия брокколи – 500 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 30 г;
  • бульон овощной – 400 мл;
  • лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
  • соль, приправы – по вкусу.

Приготовление

  1. Отваривают до готовности на пару или в кастрюле овощи.
  2. Пассеруют на масле муку, вливают тонкой струйкой бульон, помешивая, приправляют соус по вкусу, прогревают до загустения.
  3. Подают овощной гарнир к вареной рыбе с белым соусом.

Гарнир из тыквы к рыбе

Полезный гарнир к рыбе можно приготовить из тыквы. Яркая по цвету, насыщенная по вкусу мякоть овоща, запеченная с добавлением ароматных трав, станет великолепным дополнением к блюдам жареным, запеченным или отваренным на пару. И в горячем и в холодном виде закуска имеет превосходные вкусовые характеристики.

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • прованские травы – 2 щепотки;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть нарезают ломтиками толщиной по 0,5 см.
  2. Добавляют перетертый чеснок, травы, масло, соль и перец, перемешивают и выкладывают в форму для запекания.
  3. Отправляют овощ на 30-40 мину в прогретую до 180 градусов духовку.

 

Какие овощи к рыбе — Ogorod.guru

Удачный гарнир к рыбе подчеркнет все достоинства блюда, в лучшем виде оттенит его вкус и будет способствовать идеальному усваиванию ценного базового продукта. Простое и лаконичное или многокомпонентное и оригинальное дополнение сыграет не последнюю роль при подаче яства и может как улучшить, так и испортить впечатление от трапезы.

Какой гарнир подходит к рыбе?

Приготовив вкусное рыбное блюдо, важно его правильно подать, чтобы труды не прошли даром, и выбор гарнира при этом занимает не последнее место.

  1. Зачастую к рыбе подают жареный картофель, картофельное пюре или отваренный рис, приготовленный по классическому или более оригинальному рецепту с добавлением других продуктов.
  2. Для сторонников здорового малокалорийного питания лучший гарнир к рыбе – свежие овощи, поданные в виде нарезки или легкого салата.
  3. Подойдут для подобной трапезы тушеные или запеченные овощи, всевозможные рагу.
  4. Менее всего подходит к рыбным блюдам классическая каша (пшеничная, перловая, овсяная, ячневая) или макаронные изделия.
  5. Подбирать идеальный гарнир к рыбе нужно индивидуально к каждому рецепту: выбор будет зависеть первоочередно от того, каким манером был приготовлен базовый продукт.
  6. Гарнир может быть простым или сложным, состоящим из основного блюда и дополнительных овощных ингредиентов.

Гарнир к тушеной рыбе

Самый простой гарнир к рыбе сможет приготовить каждый без дополнительных рекомендаций. Сварив рассыпчатый рис, картофель ломтиками или картофельное пюре, удастся без лишних хлопот накормить семейство вкусным ужином или обедом, а вариант, представленный ниже, позволит удивить изысканностью трапезы и гармоничным сочетанием продуктов.

  • картофель – 600 г;
  • брокколи – 500 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, специи – по вкусу.
  1. Отваривают до готовности картофель в подсоленной воде.
  2. Закладывают в кастрюлю соцветия брокколи, проваривают 3 минуты.
  3. Сливают отвар в отдельную емкость, а овощи разминают толкушкой или блендером.
  4. Добавляют отвар до получения нужной густоты и по желанию вмешивают приправы.
  5. Подают полезный и вкусный гарнир к рыбе в томате горячим.

Гарнир к запеченной рыбе в духовке

Если вкусный гарнир к рыбе в виде отваренного риса для вас не новость и хочется чего-нибудь оригинального и необычного, воспользуйтесь рекомендациями из следующего рецепта. Базовый продукт будет в данном случае запекаться в духовке, а на другом противне уровнем ниже можно приготовить румяные картофельные дольки с морковью.

  • картофель и морковь – по 300 г;
  • сыр фета – 100 г;
  • вино – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • петрушка и укроп – 10 г;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • молотый кориандр, соль, перец – по вкусу.
  1. Картофель и морковь нарезают дольками идентичного размера, солят, перчат, приправляют маслом, вином, кориандром и измельченным чесноком.
  2. Запекают ломти 40 минут при 180 градусах.
  3. По готовности гарнир к запеченной рыбе посыпают раскрошенным сыром и зеленью.

Какой гарнир подходит к жареной рыбе?

Гарнир к жареной рыбе подбирают исходя из жирности исходного продукта. Постный минтай или хек идеально дополнит жареный или отваренный картофель, приправленный растопленным сливочным маслом. Более жирные сорта жареной рыбы лучше подать с отваренными, запеченными или свежими овощами: цветной и брюссельской капустой, брокколи, спаржей, кабачками.

  • капуста брюссельская – 350 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • лимонный сок и масло оливковое – по 25 мл;
  • соль, перец, коричневый сахар, кедровые орешки – по вкусу.
  1. Отваривают в подсоленной воде капусту 7 минут, добавив в конце лимонный сок.
  2. Сливают отвар и опускают овощ на минуту в ледяную воду.
  3. Откидывают капустные головки на дуршлаг.
  4. Из петрушки, чеснока, апельсинового сока и мякоти готовят соус, измельчив составляющие в блендере.
  5. Приправляют смесь маслом, солью, сахаром и перцем, подают вместе с капустой и кедровыми орешками как гарнир к жареной рыбе.

Овощной гарнир к рыбе

Гарнир к рыбе из овощей является универсальным и подойдет к любому блюду: отваренному, жаренному или запеченному. Овощи можно подать свежими, приправив соусом на основе оливкового масла и лимонного сока, предварительно запечь их в духовке или пожарить на гриле. Состав подбирается индивидуально по наличию продуктов и предпочтениям.

  • баклажан, морковь и цуккини – по 1 шт.;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • фасоль стручковая – 150 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лимонный сок – 25 мл;
  • итальянские травы – 2 щепотки;
  • соль, перец, оливковое масло – по вкусу.
  1. Нарезают овощи, приправляют лимонным соком, маслом, солью, перцем и травами, выкладывают в форму.
  2. Затягивают емкость фольгой, готовят при 200 градусах 30 минут.
  3. Фольгу снимают и запекают гарнир к рыбе еще 15 минут.

Гарнир из риса к рыбе

Вкусный рис на гарнир к рыбе можно приготовить, добавив в состав немного обжаренных овощей. Кроме предложенных в данном рецепте компонентов можно использовать и другие на выбор: болгарский сладкий перец, соцветия капусты, стручки фасоли или спаржу, морковь, предварительно нарезав составляющие некрупно.

  • рис – 1 стакан;
  • кукуруза консервированная и горошек – по 150 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • масло оливковое – 40 мл;
  • соль, перец, прованские травы, зелень – по вкусу.
  1. Отваривают до полной готовности рис.
  2. Обжаривают на масле лук и чеснок.
  3. Закладывают нарезанные кубиками томаты без семян, кукурузу и горошек.
  4. Добавляют рис, травы соль, перец, прогревают несколько минут, помешивая.
  5. Подают гарнир к рыбе, приправив зеленью.

Гарнир к соленой рыбе

Идеальный гарнир к красной рыбе – овощи в свежем или запеченном виде. Овощной микс должен быть обязательно дополнен ломтиками лимона и по желанию листьями салата. Отдельно можно подать соус на основе горчицы или соевого соуса и оливкового масла, в который добавить рубленую зелень, сок лимона, немного меда и чеснока.

  • помидоры, огурцы, болгарский перец – по 1 шт.;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 0,5-1 зубец;
  • перец чили, черный кунжут – по вкусу.
  1. Смешивают масло с соусом соевым и лимонным соком, добавив чеснок, чили и кунжут.
  2. Подают соленую рыбу на тарелке с салатными листьями, овощами, поливают соусом.

Гарнир из кабачков к рыбе

Идеальный легкий гарнир под рыбу можно приготовить из кабачков. Нейтральная по вкусу овощная мякоть превосходно гармонирует с любыми рыбными блюдами. Кабачковые ломтики можно запечь в духовке, приготовить на пару или просто пожарить на сковороде, приправив ароматными травами и специями на свой выбор и вкус.

  • кабачки или цуккини – 450 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • веточки тимьяна – 3 шт.;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соль, перец молотый – по вкусу.
  1. Обжаривают в масле до появления аромата чеснок и лук.
  2. Добавляют нарезанные кабачки.
  3. Жарят овощи, помешивая, до размягчения, но стараясь сохранить форму ломтиков.
  4. Подают гарнир из кабачков к рыбе в горячем, теплом или остывшем виде.

Гарнир к рыбе на мангале

Правильный гарнир к рыбе, приготовленной на мангале, умело подчеркнет достоинства полученным подобным манером закуски, не перебивая насыщенный ее вкус и потрясающий аромат. Идеальным вариантом будет овощная нарезка, салат из зелени с овощами, отваренный овощной микс или овощи, пожаренные вместе с рыбой на гриле.

  • помидоры и огурцы – по 2 шт.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • зеленый лук, петрушка и укроп – по 1 пучку;
  • сыр фета (по желанию) – 100 г;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • сок лимонный – 50 мл;
  • уксус винный – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 1 зубец;
  • соль, перец.
  1. Нарезают огурцы, помидоры, зелень и смешивают с салатом.
  2. Добавляют по желанию раскрошенный сыр фета.
  3. Соединяют масло, уксус, лимонный сок, соль, перец и чеснок.
  4. Сдабривают полученной заправкой гарнир из овощей к рыбе.

Гарнир к отварной рыбе

Отварная рыба является блюдом диетического меню или используется в здоровом питании, поэтому и гарнир к ней должен быть подобран соответствующий. Кроме отварного риса или картофеля идеально подойдут к подобной трапезе свежие овощи или приготовленные на пару. Гармонию вкуса блюду придаст любой соус, который подают отдельно.

  • картофель, морковь, спаржа, соцветия брокколи – 500 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 30 г;
  • бульон овощной – 400 мл;
  • лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
  • соль, приправы – по вкусу.
  1. Отваривают до готовности на пару или в кастрюле овощи.
  2. Пассеруют на масле муку, вливают тонкой струйкой бульон, помешивая, приправляют соус по вкусу, прогревают до загустения.
  3. Подают овощной гарнир к вареной рыбе с белым соусом.

Гарнир из тыквы к рыбе

Полезный гарнир к рыбе можно приготовить из тыквы. Яркая по цвету, насыщенная по вкусу мякоть овоща, запеченная с добавлением ароматных трав, станет великолепным дополнением к блюдам жареным, запеченным или отваренным на пару. И в горячем и в холодном виде закуска имеет превосходные вкусовые характеристики.

  • тыква – 500 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • прованские травы – 2 щепотки;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соль, перец.
  1. Тыквенную мякоть нарезают ломтиками толщиной по 0,5 см.
  2. Добавляют перетертый чеснок, травы, масло, соль и перец, перемешивают и выкладывают в форму для запекания.
  3. Отправляют овощ на 30-40 мину в прогретую до 180 градусов духовку.

Жареная рыба входит в число самых популярных блюд. Одни предпочитают речную рыбу, другие треску или минтай. Кто-то готовит на сковороде или гриле. Приготовить рыбу можно по-разному, а уж, сколько всевозможных гарниров можно к ней подать! Но у каждой хозяйки есть свои излюбленные. Однако бывает так, что неправильно подобраннее продукты могут испортить всё блюдо. Если вы не знаете какой приготовить гарнир, наша статья будет полезной для вас

К рыбе принято подавать гарниры, которые придают ей сочность и не перебивают её вкус. Если же вы любите жирные сорта, то подбирайте такой гарнир, который избавит её от лишнего жира. Самыми универсальными продуктами считаются рис и картофель. Причём картофель будет отлично сочетаться в любом виде. Жареный картофель, пюре, отварной или запечённый, отличное блюдо для рыбы. Хороши также овощи, а вот большинство круп и макароны не подходят к рыбе вовсе

Допустимо соединять овощи, рис и картофель. Рыба не терпит сложные сочетания в гарнире, также и переизбыток специй. Следите за тем, чтобы калорийность гарнира не превышала калорийность основного блюда

Отлично дополнят рыбу овощи, на первом месте стоит картофель. Также тыква, кабачки, баклажаны, перец, морковь. Зачастую подают цветную капусту. Прекрасно подойдёт стручковая фасоль и зелёный горошек. Самый лучший вариант это рис, допустимо использование чечевицы. Неплохим дополнением станет салат из свежих овощей или картофельный салат, с заправкой из смеси оливкового масла или лимонного сока. Также важно правильно подобрать специи, отлично подойдут чёрный и белый молотый перец, цедра лимона, кориандр, тимьян, мускат, базилик, петрушка, укроп. Можно использовать и другие приправы, которые не перебивают её вкус, но улучшат её аромат.

Как приготовить вкусный гарнир к жареной рыбе из риса

Вкуснейший, ароматный и очень красивый по весеннему солнечный гарнир из риса который подходит к любой рыбе.

Нам потребуется:
  • Рис – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Чеснок – 4 зубка
  • Перец горошком – по вкусу
  • Кориандр – по вкусу
  • Кари – по вкусу
  • Имбирь – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
Приготовление:

В разогретую сковороду вливаем подсолнечное масло, добавляем измельчённый чеснок и специи. Обжариваем несколько минут, периодически помешивая.

Высыпаем рис, добавляем соль по вкусу, даём покипеть пару минут.

Затем вливаем воду. Накрываем крышкой, тушим до полной готовности, следим за водой, если нужно немного подливаем.

Как только рис станет мягким, добавляем любимую зелень, а также лук порей, без разницы, всё что любите или есть в холодильнике. Тушим буквально пару минут, выключаем плиту. Подаём к столу с кусочками любимой рыбы. Приятного аппетита!

Простой гарнир к жареной рыбе из свежей моркови и дайкона

Вкусный, очень полезный гарнир к рыбе из свежих овощей. Прекрасное сочетание лёгкого салата и кусочка вкуснейшей рыбки.

Нам потребуется:
  • Морковь – 1 шт.
  • Дайкон (белая японская редька) – часть 8-10 см.
  • Кунжутное семя – 3 щепотки
Приготовление:

Хорошо моем, чистим морковь при помощи овощечистки. Измельчаем овощ на крупной тёрке. Редьку также чистим от шкурки, измельчаем при помощи тёрки.

Перемещаем морковь и редьку в глубокую миску, перемешаем руками яркий и очень сочный салатик. Посыплем кунжутным семенем. Сервируем на тарелку кусочек рыбки, любимый соус и гарнир из свежих овощей. Приятного аппетита!

Как просто приготовить вкусное картофельное рагу к рыбе

Картофельное рагу пользуется огромной популярностью. Приготовить его очень просто, овощи нарезаем, добавляем зелень и специи. Для блюда подойдут практически все овощи

Нам потребуется:
  • Картофель — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сладкий перец — 200 гр.
  • Консервированный горошек — 0,5 банки
  • Томатный сок — 1 стакан
  • Зелень, соль, перец — по вкусу
  • Подсолнечное масло – для жарки
Приготовление:

Овощи хорошо моем, чистим, измельчаем средними кубиками. Зелень мелко рубим.

Казан, или толстостенную кастрюлю ставим на плиту, наливаем подсолнечное масло, хорошо прогреваем. Выкладываем измельчённый лук, обжариваем до золотистой корочки.

Затем выкладываем морковь, перемешиваем, накрываем крышкой, даём протомиться 2-3 минуты.

Затем выкладываем картофель, добавляем соль, перец и специи.

Перемешиваем, вливаем томатный сок и немного воды. Накрываем крышкой, с момента кипения готовим 10 минут.

Теперь выкладываем остальные овощи, лавровый лист, зелень. Прокипятим пару минут, выключаем плиту, накрываем полотенцем, оставляем напариться в течение 10-15 минут. Подаём к столу, приятного аппетита!

Простой и вкусный овощной гарнир к жареной рыбе

Яркий, очень вкусный гарнир, в состав которого входит всего два основных ингредиента. Приготовьте данное блюдо, на это не потребуется много времени, зато будет очень и очень вкусно.

Нам потребуется:
  • Крупный красный болгарский перец – 2 шт.
  • Красный салатный лук – 3-4 шт.
  • Оливковое масло – по вкусу
  • Сахар – 0,5 столовой ложки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Острый перец – 0,5 шт.
  • Уксус 6% — 2-3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
Приготовление:

Лук очистим о шелухи, моем, измельчаем полукольцами.

Перец моем, вырезаем плодоножку, измельчаем тонкой, длинной соломкой, перекладываем в миску к луку.

Чеснок чистим от шелухи, пропускаем через пресс, перекладываем в миску. Острый перец мелко порубим, переложим в миску.

Разогреваем сковороду, вливаем оливковое масло, оно должно прикрывать дно. Выкладываем лук и сладкий перец, обжариваем на среднем огне до мягкости. Добавляем сахар, обжариваем пару минут.

Выкладываем чеснок, острый перец, соль, уксус, хорошо перемешиваем составляющие гарнира. Как только выпарится запах уксуса, наше блюдо готово. Пробуем на соль, добавляем если нужно. Перекладываем на плоское блюдо к рыбе, приятного аппетита!

Рецепт приготовления сливочного картофеля, запечённого в духовке к рыбе

Очень вкусный картофель в духовке в сливках, попробуйте, к рыбе самое то.

Нам потребуется:
  • Картофель – 6 шт.
  • Сливки 33 %
  • Подсолнечное масло
  • Соль, перец, любимые приправы – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубка
Приготовление:

Картофель чистим от кожуры, промываем, измельчаем тонкими округлыми пластиками. Можно это сделать вручную, а можно воспользоваться кухонным комбайном.

Картофель перекладываем в большую миску, добавляем мелко порубленный чеснок. Добавляем соль, перец, любимые приправы, хорошо перемешиваем руками. Каждый кусочек должен быть покрыт приправой, вливаем подсолнечное масло и ещё раз перемешиваем.

Перекладываем овощ в жаропрочную форму.

Вливаем жирные сливки, они должны полностью покрывать картофель. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, готовность проверяем вилкой или ножом, на это потребуется около 45 минут.

Через 20 минут достаём форму, накрываем фольгой, чтобы он не пригорел. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Цветная капуста с миндальными хлопьями и помидорами по – восточному

Из овощей, миндальных хлопьев и приправы карри можно приготовить изысканное восточное блюдо.

Нам потребуется:
  • Приправа карри — 24 гр.
  • Цветная капуста свежая — 230 гр.
  • Оливковое масло рафинированное — 26 мл.
  • Свежие помидоры крупные – 2 шт.
  • Миндальные хлопья — 58 гр.
  • Свежая зелень рубленая — 17 гр.
  • Сладкий лук салатный среднего размера – 2 шт.
  • Крепкий овощной бульон — 135 мл.
  • Морская соль тонкомолотая — по вкусу
Приготовление:

Для начала необходимо разобрать на отдельные соцветия предварительно промытую цветную капусту.

После этого переложить на сито помидоры, полить их крутым кипятком и полностью остудить, затем аккуратно очистить от кожицы, нарезать эти овощи маленькими кусочками.

Порезать полукольцами сладкий салатный лук, после чего обжарить его в хорошо прогретом оливковом масле на сковороде, как только он приобретет золотистый оттенок, добавить к нему соцветия капусты.

Насыпать в сковороду по вкусу соль, а также приправу карри, перемешать и продолжить процесс приготовления еще минут пять, добавить нарезанные помидоры. Далее в сковородку необходимо насыпать миндальные хлопья, влить достаточное количество овощного бульона, перемешать т,ушить компоненты под крышкой минут пятнадцать. А теперь подаём к столу и наслаждаемся вкуснейшим гарниром. Сверху добавим немного изюма. Приятного аппетита!

Перловая крупа с грибами на гарнир к жареной рыбе

Для любителей перловки данный гарнир подойдёт как нельзя лучше.

Нам потребуется:
  • Перловая крупа – 1 стакан
  • Овощной бульон – 4 стакана
  • Шампиньоны – 250 гр.
  • Томаты – 400 гр.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Оливковое масло – 2 ст/ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – по желанию
Приготовление:
  1. Тщательно промываем перловую крупу, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, варим на среднем огне 30 минут
  2. Пока варится крупа, займёмся овощами. Шампиньоны, моем,чистим, измельчаем тонкими слайсами. Томаты избавляем от шкурки, режем небольшими кубиками
  3. Лук чистим от шелухи, ополаскиваем под струёй воды, измельчаем острым ножом. Чеснок порубим очень мелко. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем лук, соль, перец и пассируем овощ около 5 минут
  4. Затем выкладываем грибы и чеснок, тушим ещё 5-7 минут
  5. Теперь очередь томатов, готовим ещё минутку
  6. Перекладываем к овощам готовую кашу, накрываем крышкой, оставляем тушиться ещё 5 минут. Перекладываем на плоское блюдо, присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный гарнир из тушёной со сметаной тыквы к рыбе

Отличный, очень лёгкий гарнир к рыбе. Попробуйте и вам точно понравится данное сочетание.

Нам потребуется:
  • Тыква – на одну сковороду
  • Сметана – 3 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Приправы и зелень – по вкусу
  • Подсолнечное масло – для жарки
Приготовление:

Тыкву чистим от шкурки и семян, режем небольшими кусочками. В сковороду наливаем подсолнечное масло, раскаляем, выкладываем измельчённую тыкву, перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся маслом. Тушим 5-7 минут, тыква должна стать мягкой.

Добавляем сметану, перемешиваем, добавляем немного воды. Солим по вкусу. Убавляем огонь, готовим ещё 5 минут. Сервируем на плоском блюде, при желании посыпаем мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Овощной салат из моркови, помидор и стручковой фасоли к жареной рыбе

Вкусный лёгкий салатик который отлично гармонирует с рыбой.

Нам потребуется:
  • Стручковая фасоль – 400 гр.
  • Морковь – 300 гр.
  • Оливковое масло — 80 мл.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Помидоры черри – 200гр.
  • Соль – по вкусу.
Приготовление:

Фасоль помойте, нарежьте кусочками размером около 2 см.

Морковь почистите, нарежьте некрупными брусками, по размеру похожими на кусочки фасоли.

В кастрюле вскипятите воду, подсолите ее. Опустите в кипящую воду морковь. Отваривайте ее 10 минут. Добавьте фасоль. Продолжайте варить продукты еще 10–15 минут, пока фасоль и морковь не станут достаточно мягкими. Постарайтесь не переварить овощи: они должны сохранять форму.

Откиньте овощи на дуршлаг, дайте им обсохнуть.

Помидоры помойте, обсушите салфеткой, разрежьте пополам. Помидоры черри можно заменить обычными томатами, нарезав их некрупными дольками.

Отваренные овощи сложите в миску, добавьте к ним кусочки помидоров.. Чеснок пропустите через пресс. С половины лимона теркой снимите цедру, положите ее к чесноку. Из половины цитруса выжмите сок, смешайте его с растительным маслом.

Положите в эту смесь цедру и чеснок, перемешайте.

Заправьте овощи получившимся соусом и подавайте к жареной рыбе. Приятного аппетита!

Большинство людей не «заморачиваются» с выбором гарнира, считая его лишь небольшим дополнением к основному блюду. Однако очень важно правильно сочетать продукты между собой, ведь от гарнира зависит то, как быстро переварится организмом пища. К рыбным блюдам подходит далеко не каждый продукт, но изучив информацию на данную тему, можно избежать ошибок и научиться удачно подбирать гарнир к рыбе.

Каждый вечер у хозяек болит голова по поводу того, что же приготовить на ужин. Хочется чего-то незамысловатого, чтобы не стоять у плиты весь вечер, но в то же время вкусного и сытного. Ужин — это время для лёгкой пищи, ведь согласно правилам здорового питания, основное количество энергии должно приходиться на завтрак. Вечером рекомендуется употреблять белковые продукты: яйца, творог, мясо, рыбу. Но самым лучшим и простым вариантом ужина является рыба с гарниром. Попытаемся разобраться, какой гарнир подходит к рыбе.

Правила выбора гарнира для рыбы

Нужно запомнить то, что гарнир и основное блюдо должны уравновешивать друг друга. То есть, если рыба приготовлена по диетическому рецепту, то следует выбрать более калорийный гарнир. А если вы подаёте к столу сытную, жирную рыбу, то на одной тарелке с ней должен находиться лёгкий, незамысловатый гарнир.

Гарниры могут быть сложные, состоящие из нескольких продуктов, и простые, в состав которых входит всего лишь один ингредиент. Но очень непросто подобрать к рыбным блюдам сложный гарнир, ведь ингредиенты одновременно должны сочетаться и с рыбой и между собой.

Отличным и очень простым вариантом сложного гарнира является салат из овощей или просто овощная нарезка. Причём овощи подходят к рыбе в разных состояниях: тушёные, варёные, запечённые, солёные и свежие.

Для приготовления гарнира могут быть использованы следующие овощи:

  • горошек;
  • кабачки;
  • морковь;
  • листья салата;
  • свёкла;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • огурцы;
  • различные виды капусты;
  • морковь;
  • болгарский перец;
  • сельдерей;
  • укроп;
  • петрушка;
  • руккола;
  • шпинат;
  • картофель;
  • спаржа.

В качестве гарнира к рыбе подают некоторые фрукты: яблоки, апельсины, ананасы, грейпфруты, манго, груши, лимоны, авокадо.

Удачным и более сытным вариантом являются крупы, которые можно подавать к рыбе. Это, как правило, рис, гречка, пшёнка.

Выбирают гарнир, отталкиваясь от способа готовки рыбы. Ведь очень сомнительно будет подавать приготовленную на пару рыбу без соли и масла с жирным, жареным картофелем.

Лучшие гарниры для разных видов рыбных блюд

Для жареной рыбы

Для жареной, хорошо сдобренной маслом рыбы отлично подойдёт гарнир из картофеля. Это может быть картофельное пюре, отварной картофель с зажаркой из лука и моркови, жареная картошка или картофель в мундире.

Для запечённой и тушёной рыбы

Запечённая рыба наиболее удачно сочетается с крупами, лучше всего с рисом. Его можно подавать варёным или в виде ризотто с овощами. Нарезка из овощей и фруктов, а также овощные салаты подходят как к тушёной, так и к запечённой рыбе. Можно также сделать овощное рагу, которое будет уместно смотреться с кусочком запечённой рыбы.

Если же не хочется особо напрягаться, можно просто нарезать овощи крупными кусками и отправить запекаться вместе с рыбой. А вот для тушёной рыбы отличную пару составит гарнир из картофельного пюре и зелёного горошка.

Для рыбы в кляре

В качестве гарнира для рыбы в кляре напрашивается вкусный, немного кисленький салат из свежих овощей. Но неплохим, всегда уместным вариантом является картофельное пюре, приправленное молоком и сливочным маслом. Цветная капуста, слегка отваренная, а потом обжаренная в специях, также отлично дополнит блюдо.

Для копчёной и солёной рыбы

К солёной рыбе так и напрашивается молодой, отваренный картофель с зажаркой из лука и моркови. Или же картофельное пюре, которое будет также гармонично сочетаться. Если картошка уже поднадоела, то в качестве гарнира можно подать свежие овощи, а лучше салат, в состав которого обязательно входят листья салата, маслины, лимонный сок и помидоры.

Лучшие варианты гарнира для разных сортов и видов рыб — самые вкусные рецепты

Как только стали понятны основные принципы выбора гарнира, пришло время поделиться рецептами приготовления самых удачных гарниров для различных видов рыбы.

Салат к рыбе из яблок, груш и сельдерея

Список необходимых ингредиентов для приготовления 2 порций:

  • одна груша;
  • одно зелёное яблоко;
  • сельдерей – 150 граммов;
  • оливковое масло – 3 столовых ложки;
  • сок лимона – 2 столовых ложки;
  • петрушка;
  • чёрный перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления таков.

  1. Все ингредиенты перед готовкой нужно хорошо промыть проточной водой. Яблоко и грушу необходимо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками.
  2. Мелко режем петрушку и сельдерей.
  3. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, добавляя лимонный сок, оливковое масло, перец и соль по вкусу.

Фруктовый салат

Список необходимых ингредиентов для приготовления 2 порций:

  • одно яблоко;
  • консервированный ананас – 150 граммов;
  • два апельсина;
  • красный лук – одна маленькая луковица;
  • кинза – 50 граммов;
  • лаймовый сок – 2 столовых ложки;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления таков.

  1. Все ингредиенты перед готовкой нужно хорошо промыть проточной водой. Фрукты необходимо порезать кусочками среднего размера, а кинзу и красный лук измельчить.
  2. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, приправить соком лайма и солью по вкусу.

Гарнир для рыбы из картофеля и грибов

Для приготовления 6 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель – 7 штук;
  • шампиньоны – 300 граммов
  • сметана – 200 граммов;
  • две луковицы;
  • растительное масло;
  • сливки – 1 стакан;
  • сыр твёрдых сортов – 150 граммов;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления таков.

  1. Картофель необходимо почистить и нарезать тонкими слайсами. Пока мы занимаемся другими ингредиентами, нужно опустить картошку в холодную воду, так как она может потемнеть.
  2. Измельчаем лук и кубиками нарезаем шампиньоны. На разогретом растительном масле обжариваем лук до прозрачного состояния, а затем добавляем грибы и держим на огне ещё 10 минут.
  3. В грибы добавить сметану, соль, убавить огонь и тушить под крышкой ещё 5 минут.
  4. На дно глубокой формы выкладываем картофельные слайсы и солим, а сверху добавляем грибы. Посыпаем всё заранее натёртым сыром и заливаем стаканом сливок. Ставим в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Картофельные дольки

Для приготовления 2 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель – 2 крупных клубня;
  • сухой чеснок – 1 чайная ложка;
  • сухой лук – 1 чайная ложка;
  • чёрный перец;
  • оливковое масло;
  • пармезан – 50 граммов;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом.

  1. Для картофельных долек нужно брать только молодой картофель, у которого тонкая кожица. Картофель тщательно промываем проточной водой и режем длинными дольками.
  2. В отдельной тарелке смешаем все специи, тёртый пармезан и оливковое масло. Каждую дольку хорошо смажем полученной смесью.
  3. Разогреем духовку до 200 градусов. На противень выложим картофельные дольки и отправим запекаться в течение 25 минут.

Рис с овощами

Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • рис – 100 граммов;
  • один помидор;
  • свежая капуста – 200 граммов;
  • морковь – 50 граммов;
  • одна небольшая луковица;
  • растительное масло;
  • горошек консервированный – 50 граммов;
  • вода – 150 миллилитров;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления таков.

  1. Все овощи перед началом готовки необходимо хорошо промыть проточной водой. Лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  2. Шинкуем капусту, добавляем к луку с морковью и тушим в течение 15 минут. Нарезанный небольшими кубиками помидор чуть позднее добавляем к капусте.
  3. Очень тщательно промываем рис и добавляем к овощам. Заливаем всё водой, солим по вкусу и накрываем крышкой.
  4. После того, как рис с овощами приготовится, добавим зелёный горошек и можно подавать к столу.

Запечённый болгарский перец

Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • болгарский перец – 8 штук;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления следующий.

  1. Болгарский перец хорошо промываем проточной водой и очищаем от сердцевины с зёрнышками. Нарезаем перец дольками.
  2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Небольшим количеством оливкового масла смазываем противень и выкладываем перец, по вкусу приправляем солью.
  3. Отправляем перец в духовку на 15 минут.

Полезные советы

Чаще всего в качестве гарнира к рыбе выбирают обычный, отварной рис. Самый полезный совет – как приготовить рассыпчатый рис. Секрет максимально прост: рис нужно солить только после варки, если это сделать до, то он превратится в кашу.

Второй наиболее популярный гарнир – картофельное пюре. Чтобы оно получилось молочным и вкусным, обязательно нужно добавлять молоко и сливочное масло, иначе пюре будет очень пресным.

Заключение

Гарниры к рыбе не так уж сложно подобрать, стоит лишь запомнить перечень тех ингредиентов, которые всегда хорошо сочетаются с блюдами из рыбы. А если всё-таки с выбором гарнира возникли некие сложности, смело подавайте вместе с рыбой салат из свежих овощей, который никогда не будет лишним.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Гарнир из кабачков к мясу :: SYL.ru

Гарнир из кабачков – это прекрасное дополнение к мясу, птице и морепродуктам. Эти овощи не только очень вкусны, но и полезны. Они богаты витаминами, микроэлементами, содержат большое количество клетчатки и минимум калорий. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить простой гарнир из кабачков. Рецепты вторых блюд помогут сделать ваше привычное меню более разнообразным и привлекательным.

Перед вами рецепт очень вкусного блюда, которое отлично дополнит мясо или птицу во время ужина. Также вы можете подать его отдельно, например во время поста. Как приготовить гарнир из кабачков с грибами?

  • Очистите от кожуры два небольших кабачка и нарежьте их тонкими пластинами. Обжарьте заготовки с обеих сторон до появления золотистой корочки.
  • Свежие грибы (зимой их можно заменить консервированными шампиньонами) порежьте на кусочки и обжарьте вместе с луком на растительном масле до готовности.
  • Добавьте в сковороду кабачки и перемешайте их с грибами. На этом этапе добавьте соль, перец и, если есть желание, измельченный чеснок.

Учтите, что готовое блюдо нельзя назвать низкокалорийным из-за большого количества масла. Поэтому самостоятельно определите размер порции и наслаждайтесь приятным вкусом.

Гарнир из кабачков к мясу

Этот простой рецепт выручит вас, если вы решили приготовить на обед мясо. Недорогие продукты и простота приготовления делает это блюдо еще более привлекательным. Рецепт:

  • Очистите от кожицы и нарежьте кубиками один килограмм свежих кабачков.
  • Очистите от шелухи и измельчите три зубчика чеснока.
  • Одну морковь натрите на терке, а луковицу порежьте соломкой.
  • Разогрейте на плите сковороду, добавьте растительное масло и пару ложек томатной пасты. Прогрейте их на огне несколько минут.
  • Сначала обжарьте до золотистого цвета лук и морковь, а затем добавьте к ним остальные овощи. Тушите продукты под крышкой не менее 20 минут. Не забудьте добавить соль и молотый перец.

Готовый гарнир подавайте горячим.

Гарнир к жареным кабачкам

Если вы решили сделать кабачки главным блюдом на вашем столе, то позаботьтесь о дополнении к нему. Какой гарнир к кабачкам подойдет лучше всего? Мы считаем, что им станет салат из свежих овощей:

  • Вымойте и при необходимости очистите от кожуры три крупных огурца, два помидора, половину красной луковицы, сладкий перец желтого и красного цвета.
  • Овощи порежьте кубиками, соедините в салатнице, а затем заправьте смесью горчицы и натурального йогурта. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте к столу жареные кабачки и салат, украсив их предварительно рубленой зеленью.

Кабачки с помидорами и сыром

Этот необычный гарнир может стать украшением вашего стола. Особый пикантный вкус ему придает заправка из свежей зелени, а красивое оформление блюда позволит вашим гостям получить еще и эстетическое удовольствие от ужина. Гарнир из кабачков мы будем готовить следующим образом:

  • Два молодых кабачка и два помидора порежьте кружочками не толще одного сантиметра.
  • 150 граммов твердого сыра нарежьте ломтиками.
  • Для заправки возьмите четыре ложки оливкового масла, соль и молотый перец. Перемешайте все в отдельной миске.
  • Измельчите зелень петрушки и укропа. Добавьте к ним толченый чеснок, а также сухой или свежий базилик. Перемешайте травы с оливковым маслом.
  • В огнеупорную форму для запекания выложите, чередуя, ломтики помидора, сыра и кабачков. После этого полейте овощи заправкой и отправьте их запекаться в разогретую духовку на 45 минут.

Подавайте блюдо к столу с мясом и молодым картофелем.

Овощное рагу

Перед вами нехитрый гарнир из кабачков и других овощей, который идеально подойдет к мясу. Приготовить его очень просто:

  • Очистите от кожицы и порежьте кубиками два небольших кабачка.
  • Луковицу, сладкий красный перец и морковь нарежьте тонкой соломкой.
  • Два помидора разрежьте пополам, а затем порежьте их ломтиками.
  • Поставьте на огонь небольшой казан (его можно заменить на кастрюлю с толстым дном), затем налейте на дно немного растительного масла и выложите туда же подготовленные овощи.
  • Жарьте рагу на небольшом огне под крышкой, постоянно помешивая, около 20 минут. По возможности не добавляйте к овощам воду.
  • Мелко порежьте три зубчика чеснока, помойте и нарубите свежую зелень укропа и петрушки. Подготовленные ингредиенты добавьте в казанок тогда, когда рагу будет практически готово. В это же время блюдо следует посолить и приправить молотым перцем.

Подавайте рагу гостям в качестве гарнира к мясу или рыбе, а в постные дни как самостоятельное блюдо.

Пюре из кабачков

Это очень простое, но потрясающе вкусное блюдо обязательно оценят ваши близкие. Этот рецепт наверняка понравится тем, кто неравнодушен к вегетарианской кухне, а также отлично подойдет для постного меню. Как приготовить гарнир из кабачков, описано ниже.

  • Помойте и очистите от кожуры четыре небольших кабачка, а затем порежьте их кубиками.
  • Подготовленные овощи выложите на сковороду, накройте их крышкой и тушите на среднем огне около получаса.
  • Когда кабачки станут мягкими, их следует посолить и размять с помощью толкушки для картофеля. Для этой цели вы можете воспользоваться и ручным блендером.
  • Если вы хотите придать гарниру немного пикантности, то добавьте в него три зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

Перемешайте пюре из кабачков, приправьте его при желании другими специями и подавайте к столу в качестве гарнира к птице, рыбе или мясному блюду.

Кабачковая икра

Приготовить гарнир из кабачков можно разными способами. Например, вы можете измельчить овощи с помощью терки. Однако блюдо получится вкуснее, если вы нарежете ингредиенты с помощью ножа на достаточно крупные кусочки. Рецепт овощной икры:

  • Подготовьте, помойте и нарежьте кубиками два кабачка, четыре помидора (их следует сначала ошпарить кипятком и снять кожицу), две луковицы и одну морковь.
  • Разогрейте сухую сковороду, выложите на нее кабачки, закройте их крышкой и тушите на медленном огне до испарения лишней жидкости.
  • После этого добавьте к кабачкам лук и морковь. Готовьте продукты вместе еще 20 минут.
  • В самом конце положите в сковороду помидоры, приправьте блюдо солью и перцем.

Готовое блюдо можно подать не только в горячем, но и в холодном виде.

Средиземноморская запеченная рыба с лапшой из цуккини

Со среды Лу находится в командировке в Лос-Анджелесе (он возвращается сегодня вечером). Были только я и ребенок, и признаюсь: сначала я очень нервничал.

Я нервничал, что это будет слишком много, я буду измотан, мне нужно будет время для себя, это будет непосильно, и я ничего не смогу сделать. У меня никогда не было столько времени наедине с ребенком!

О, наоборот!

Я на самом деле злюсь на себя даже за эти мысли, и после этой недели и выходных безостановочного времени Луки я теперь понимаю, почему женщины рожают детей: мы действительно супергерои!

У нас с Лукой такая милая, особенная связь (мне нравится быть мальчиком, мама!), и это лучшее чувство в мире — видеть, как он счастлив быть со мной.Это согревает мое сердце, и вместо того, чтобы думать: «Эх, мне нужен перерыв!» Я честно могу сказать, что я не думал, что когда-то. Это также может быть связано с тем, что в последнее время он хорошо спал (сейчас зубы не лезут, слава Богу!)

Я помню, как моя мать впервые ушла, прожив со мной две недели после рождения Луки (это было лучшее, что она когда-либо делала для меня в моей жизни!), и ОЧЕНЬ испугалась, когда закрыла дверь. У меня навернулись слезы, но я их не подвела — я глубоко вздохнула и быстро поняла, что дети не такие уж и тяжелые — они отзываются на любовь, ласку, доброту и, конечно же, внимание.

Я рада, что Лу оставила нас на прошлой неделе/выходных, потому что благодаря этому я стала более сильной матерью! А еще БОЛЬШЕ уважаю матерей-одиночек (как вы это делаете?!!!) и мамочек, чьи супруги много путешествуют.

И готов поспорить, что когда Лу придет домой сегодня вечером, это будет: «Вот ребенок!» ха-ха!

Что касается этого рецепта, то он не требует особых пояснений: он готовится в одном горшочке (привет, экономия времени и простая очистка!), он ароматный (благодаря простым ароматизаторам, таким как помидоры, вино, чеснок и паприка) и содержит овощи.Я готовила по этому рецепту на двоих, но вы можете легко удвоить его, чтобы подать на четверых! А если вы хотите еще больше сытности, он отлично сочетается с коричневым рисом или лебедой!

Всем отличного отдыха на выходных!

Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как сделать цуккини спиралью с помощью Inspiralizer, и подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы посмотреть больше видео:

Информация о пищевой ценности и рецепт

Средиземноморская запеченная рыба с лапшой из цуккини

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

  • 2 3 унции филе трески без кожи и костей
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 большая луковица, очищенная, лезвие A, с лапшой, обрезанной
  • 1 большой измельченный зубчик чеснока
  • 1 14.5 унций (5 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/2 столовой ложки томатной пасты
  • 1/4 стакана сухого белого вина или используйте овощной бульон
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 2 средних цуккини Blade D, нарезанная лапша
  • Разогрейте духовку до 375 градусов. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде или сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Как только масло закипит, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, в течение 7-10 минут или пока он не станет мягким и слегка подрумянится.Добавьте чеснок и готовьте в течение 30 секунд или до появления аромата. Добавьте помидоры, паприку, томатную пасту, вино (или бульон), половину петрушки и увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Пусть кипит без крышки, пока соус не уварится на четверть, около 15 минут. Добавьте лапшу из цукини и хорошо перемешайте. Сделайте 4 углубления в овощах и добавьте рыбное филе. Накройте крышкой для духовки, если таковая имеется.

  • Поместите рыбу в духовку и запекайте, пока рыба не станет непрозрачной и не будет отслаиваться вилкой, около 30 минут.Сразу же украсьте оставшейся петрушкой. Служить.

Лучшие рыбные палочки из лосося с чипсами из цуккини Рецепт

Джуди Ким

Рыбные палочки по-взрослому сочетаются с хрустящим лососем и соусом для макания из вяленых помидоров.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 35 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

оливковое масло первого отжима

1 в.вяленых помидоров, слить масло и нарезать

Зубчик чеснока, измельченный

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

2 в. измельченные помидоры

2 ст.л. густые сливки

6 большие цуккини, нарезанные кружками по 1/8 дюйма

1 1/2 фунт.лосось без кожи, нарезанный полосками шириной 1 дюйм

Масло канолы, для жарки

1 яйцо

1 в. мука общего назначения

2 в. панко (японские панировочные сухари)

морская соль, такая как Maldon

1/4 в.нарезанная свежая петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите два противня пергаментной бумагой и вставьте решетки. В средней кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте вяленые помидоры и чеснок; приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Готовьте, пока чеснок не станет мягким, 2 минуты. Добавьте измельченные помидоры и густые сливки и прогрейте, 5 минут. Взбивайте погружным блендером, пока соус не станет однородным. Выключите огонь и накройте соус, чтобы он оставался теплым.
  2. С помощью мандолины нарежьте кабачки тонкими кружками толщиной примерно 1/8 дюйма. Разложите кабачки ровным слоем по противням. (Если у вас нет решеток, положите прямо на пергаментную бумагу.) Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте до золотистого цвета, 20 минут.
  3. Тем временем разогрейте чугунную сковороду с 1-дюймовым маслом канолы на среднем огне. Подготовьте панировочную станцию ​​с тремя средними мисками: одна с панировочными сухарями, другая с 1 взбитым яйцом и 1 столовой ложкой воды, а третья с мукой. Приправить рыбу солью и перцем.Обваляйте каждый кусок рыбы в муке и стряхните излишки, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.Обжаривайте рыбу двумя партиями до золотистого цвета, около 2 минут.Слейте воду и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Сразу посолить.
  4. Подавайте рыбные палочки с чипсами из цукини и формочками с вяленым томатным соусом. Украсьте морской солью и петрушкой.
Джуди Ким Джуди Ким — фуд-стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт необычной рыбы и картофеля фри из цуккини | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Цуккини Фри:

Растительное масло, для жарки

1/2 стакана молока

Сок 1 лимона

1/2 стакана кукурузного крахмала

1 чайная ложка кошерной соли

2 средних цуккини (всего 1 фунт), нарезанных брусочками размером 3 на 1/2 дюйма

Хлопья морской соли, для посыпки

Рыбные гужоны:

2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки кошерной соли и щепотка черного перца

1/4 стакана кукурузного крахмала

2 чайные ложки разрыхлителя

Одна бутылка коричневого эля на 12 унций

1 1/2 фунта филе трески, пикши или минтая, нарезанного полосками размером с палец

Хлопья морской соли, для посыпки

Служить:

Магазинный соус тартар

Дольки лимона

1 небольшой пучок свежей петрушки

Баррамунди, обжаренные на сковороде, с кукурузой и цуккини

Баррамунди, обжаренные на сковороде, с кукурузой и цукини | The Better Fish® Barramundi от Australis Aquaculture

Время приготовления:
На 4 порции Ингредиенты: 6 початков свежей кукурузы в початках, очищенной, 6 столовых ложек сливочного масла, плюс 2 столовые ложки масла, разделенные, 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный, 1 веточка розмарина, плюс еще для украшения, Соль и перец для вкуса, 2 — средний кабачок, 1 — лимон, сок, 4 – 6 унций филе баррамунди, с кожей или без, 2 столовые ложки — растительного масла,

Подходит для всей семьи
  • подготовка к 40 м
  • 20м повар
  • 4 порции

Чистая еда еще никогда не выглядела так хорошо.Знаете поговорку: «Сначала мы едим глазами»? Ну, это никогда не было правдивее. Этот великолепный и простой рецепт различных цветов и текстур наверняка возбудит аппетит у любого. Мы любим обжаривать на сковороде наши баррамунди для удивительно хрустящего хруста (и красивого цвета).

Инструкции

Шаг 1

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Варите кукурузу в течение 5 минут, дайте остыть, затем ножом удалите зерна из каждого початка.Возьмите одну чашку кукурузы и отложите в сторону.

Шаг 2

Растопите 6 столовых ложек сливочного масла в средней кастрюле и внимательно следите за тем, как оно шипит, пенится и со временем становится коричневым и пахнет орехами. Уменьшите огонь, затем добавьте чеснок и розмарин и готовьте до появления аромата, около 20 секунд. Добавьте оставшуюся кукурузу, приправьте солью и перцем, затем перемешайте, пока она не покроется маслом. Переложите в блендер, добавьте 1/4 стакана воды, затем смешайте на высокой скорости до получения однородной массы. Попробуйте на приправу, отрегулируйте по мере необходимости, затем отложите в сторону.

Шаг 3

С помощью овощечистки нарежьте кабачки на длинные ленты. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в ту же кастрюлю на среднем огне. Дайте ему зашипеть и подрумяниться, затем добавьте кабачки, выключите огонь и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Добавьте зарезервированную 1 чашку кукурузы и лимонный сок, приправьте солью и перцем, затем отложите в сторону, пока будете готовить рыбу.

Шаг 4

Нагрейте растительное масло в большой сковороде (лучше всего подойдет хорошо приправленное чугунное масло) на среднем огне.Используйте бумажные полотенца, чтобы хорошо промокнуть филе баррамунди, затем хорошо приправьте солью и перцем с обеих сторон. Когда масло начнет мерцать и почти дымиться, аккуратно положите два филе в сковороду (кожей вниз, если используете филе с кожей). Используйте лопаточку, чтобы аккуратно надавить на каждое филе в течение примерно 15 секунд, чтобы предотвратить скручивание. Готовьте, пока края не станут непрозрачными, затем переверните и готовьте, пока они не станут непрозрачными по всему периметру.

Шаг 5

Положите на каждую тарелку щедрую ложку кукурузного пюре, затем положите сверху смесь из цуккини и кукурузы.Сверху положите баррамунди и украсьте веточкой розмарина. Подавать немедленно.

РецептыВсе рецептыДля всей семьи Баррамунди, обжаренные на сковороде, с кукурузой и цукини

Ингредиенты

Ингредиенты были там, где

Список акций

Нагрейте столовую ложку сливочного и столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле. Подождите, пока сковорода нагреется и масло полностью растает.

Твиттер

Фейсбук

Линкедин

Пинтерест

WhatsApp

Вайбер

Пакистанский цуккини (кабачок) Карри — чай ​​с куркумой

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Оригинальный рецепт карри из цуккини, которым восхищаются тысячи людей! 12 простых ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы превратить скучные цуккини в это ароматное индийско-пакистанское карри из цуккини (кабачки), которое называется ториян или «тораи ки сабзи» на урду. Это простой рецепт веганского карри в одной кастрюле, который заставит вас (и даже ваших детей!) полюбить кабачки.

«…Это взорвало мне мозг. Я не могу перестать думать об этом, недели спустя! Я понятия не имел, что кабачки могут быть такими вкусными, я определенно буду выращивать их снова, просто чтобы приготовить это удивительное карри.

Кэт

Что особенного в этом рецепте?

Впервые я опубликовал этот рецепт кабачков еще в 2017 году. С тех пор сотни людей связались со мной и поделились тем, как они любят это карри. Вот что, на мой взгляд, делает этот рецепт особенным:

  • В процессе приготовления раскрывается сладкий и насыщенный вкус кабачков. Это хорошо сочетается с землистым, пряным вкусом этого вегетарианского карри.
  • Дополнительная луковица добавляет еще один слой карамелизации и дополняет кабачки.
  • Специи тонкие, что придает готовому блюду ярко выраженный вкус, но не слишком острый.

Примечания к ингредиентам

У меня возникло искушение указать количество лука и помидоров в граммах, но это блюдо допускает множество вариаций, и я хотел, чтобы рецепт отражал это. Вот что вам нужно знать об ингредиентах:

  • Зеленый перец чили – Вы можете использовать серрано, тайский перец чили или другой подходящий зеленый перец чили. Вам нужно совсем немного, чтобы добавить достаточно тепла и вкуса.
  • Красный порошок чили – красный порошок чили в пакистанском и индийском стиле. Замените Кайен, если у вас его нет. Поскольку уровень остроты красного порошка чили варьируется от бренда к бренду, начните с меньшего количества и увеличивайте по желанию.
  • Лук – Этот рецепт хорошо работает с нарезанным луком (похожим на карри бамии), который придает общий вкус и текстуру. Если вы предпочитаете просто мелко нарезать их, это тоже нормально.
  • Цуккини (кабачки) — Традиционно очищенные, но при желании их можно оставить неочищенными.Просто обратите внимание, что может потребоваться немного больше времени, чтобы превратиться в карри.

Как приготовить карри из цуккини (кабачка)

Метод можно упростить до 4 шага :

  • Шаг 1: Обжарьте лук до золотистого цвета. Не обжаривайте их слишком сильно, потому что, как только вы добавите чеснок и имбирь, цвет лука станет еще более насыщенным.
  • Шаг 2: Добавьте помидоры, соль и специи. Как только помидоры станут мягкими, добавьте кабачки вместе с небольшим количеством воды.
  • Шаг 3: Накройте крышкой и оставьте готовиться на 7-10 минут. Как только кабачки станут мягкими, а вода высохнет, используйте деревянную ложку, чтобы разломать кабачки на кусочки.
  • Шаг 4: Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте кабачкам готовиться еще 15-20 минут. Раскройте и обжарьте лишнюю влагу, используя ложку, чтобы разбить оставшиеся кусочки.

Как узнать, что блюдо готово:

В готовом блюде не должно быть воды из-за плавающих вокруг кабачков.Если сомневаетесь, еще немного обжарьте. Как только масло отделится от карри, а кабачки будут очень хорошо приготовлены, все готово!

Примечание: несколько человек поделились фотографиями своего готового продукта с небольшим количеством «карри» и не полностью уменьшенными. Если вы так предпочитаете, это тоже нормально. Сделайте это по-своему!

Как служить

Это блюдо прекрасно сочетается практически со всем, но с ним отлично сочетаются роти, наан, паратха или любой другой хлеб. Рис — еще одна любимая пара читателей.

Более популярные вегетарианские рецепты карри:

Пробовали этот рецепт? Если у вас есть минутка, пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг ниже и расскажите, как это было! Если вы есть в Instagram, пожалуйста, отметьте меня, чтобы я мог видеть ваши творения. Я действительно люблю слышать от вас! Благодарю вас!

Карри из пакистанских цуккини (кабачков) | Ториян (Тораи ки Сабзи)

Выход: 4 порции

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Это простое, ароматное, любимое фанатами индийское и пакистанское карри из цуккини (кабачка) называется ториян или торай ки сабзи на урду.Это вкусное веганское карри превратит повседневные цуккини во что-то, что понравится даже детям!

  • 1/3 стакана (79 мл) масла виноградных косточек или другого нейтрального масла
  • 2 средние луковицы, тонко нарезанные
  • 5-6 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 1-дюймовый кусочек имбиря, раздавленный
  • 1 ч. л. семян тмина, средний
  • 190 помидор, нарезанный кубиками
  • 1 ч.л. соли или больше по вкусу
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1/4-1/2 ч.л. большой (от 1 до 1 1/4 фунта) (454-567) зеленый кабачок (цуккини), очищенный и нарезанный полукольцами 1/8 дюйма
  • 1 маленький зеленый перец чили (например, серрано), нарезанный ломтиками
  • 1/2 ч. л. порошка куркумы
  • 1/4 стакана (4 г) нарезанной кинзы для украшения
  • Нагрейте масло в антипригарной сковороде или сковороде с толстым дном на сильном огне.Добавьте лук и жарьте, пока он не станет слегка золотистым (~8-10 минут).
  • Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, имбирь и семена тмина. Обжаривайте, пока сырой запах имбиря и чеснока не исчезнет (~ 1 мин). Добавьте помидоры, соль, порошок кориандра, порошок черного перца и порошок красного чили. Обжаривайте в течение минуты, затем добавьте кабачки и 1/4 стакана воды. Хорошо перемешайте, чтобы кабачки были хорошо покрыты.

  • Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 7–10 минут, один раз перемешав.Как только большая часть воды высохнет, используйте деревянную ложку, чтобы разломать кабачки на кусочки. Добавьте нарезанный зеленый перец чили и куркуму и жарьте несколько минут.

  • Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и продолжайте готовить 15–20 минут, помешивая наполовину. Если боитесь, что оно прилипнет к кастрюле, добавьте немного воды. Раскройте и хорошо перемешайте. При необходимости увеличьте огонь до сильного, чтобы обжарить лишнюю влагу в течение 3-5 минут. Попробуйте и отрегулируйте соль.

  • Когда вода полностью высохнет и кабачки очень хорошо прожарятся, выключите огонь и по желанию украсьте кинзой.Обычно его едят с роти или нааном, но вы можете подавать его с любым хлебом или рисом.

Калории: 204 ккал, Углеводы: 10 г, Белки: 1 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 631 мг, Калий: 178 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 424 МЕ, Витамин С: 11 мг, Кальций: 27 мг, железо: 1 мг

Кухня: Индийская, Пакистанская

Это обновление рецепта, который был первоначально опубликован в 2017 году. С тех пор он был дополнен новыми фотографиями и видео!

Sole Meuniere с цуккини и соусом из томатов и каперсов

Инструкции

Инструкция на 2 порции (модификации на 4 порции красного цвета)

Мыть продукты перед употреблением

1

  • Цуккини разрезать вдоль пополам.Слегка сбрызните срезы 1 столовой ложкой [2 ст. л.] масла и, при желании, посолите и поперчите.
Нагрейте сухую большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, но не дымящейся. Добавьте кабачки срезом вниз и готовьте, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, от 4 до 6 минут. Переложить на тарелку. Вытрите кастрюлю.
Пока кабачки готовятся, приготовьте соус из томатов и каперсов.

2

  • Разрежьте помидоры на четвертинки.
  • Промойте каперсы, затем крупно нарежьте.
В средней миске смешайте помидоры, каперсы и ½ чайной ложки [1 чайной ложки] масла; приправить солью, по желанию, и перцем. Дайте постоять, пока вы готовите остальные блюда.

3

Инструкции по приготовлению практически идентичны для всех видов рыбы.
  • Обсушите рыбу бумажным полотенцем; приправить солью, по желанию, и перцем. Если вы используете окуня, при желании удалите шкурку.
  • На тарелку или неглубокую тарелку насыпьте порошок аррорута ровным слоем.
Работая с 1 филе за раз, аккуратно вдавите рыбу в порошок аррорута, покрывая обе стороны.
В той же сковороде, которая использовалась для кабачков, разогрейте 1 столовую ложку [2 ст. л.] гхи, сливочного или растительного масла на среднем огне, пока они не станут горячими, но не будут дымиться.Добавьте рыбу и готовьте, перевернув один раз, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а рыба не прожарится, по 2–4 минуты с каждой стороны для камбалы и по 4–6 минут с каждой стороны для палтуса или люциана. Переложить на тарелку.
Пока рыба готовится, приготовьте гарнир.

4

  • Нарежьте лимон дольками. [Нарежьте 1 лимон дольками. Сохраните оставшийся лимон.]
  • Очистите листья петрушки от стеблей; крупно нарезать листья.

Переложить рыбу и кабачки на отдельные тарелки. Украсьте рыбу дольками лимона и петрушкой, посыпьте кабачки соусом из томатов и каперсов и подавайте.

без глютена, Без молочных продуктов, без сои, Палео, Средиземное море, Бережливое и чистое, Дружественный к диабету,

2 порции, 360 Калории/порция

В нашем палеопряде на подошве меньера вместо универсальной муки используется порошок аррорута, что делает его безглютеновым.

Сертификация Heart-Check указывает, что рецепт соответствует требованиям к питанию Американской кардиологической ассоциации®. Чтобы сохранить максимальные 600 мг натрия на порцию или меньше, избегайте использования соли для приправы этого рецепта. Мы также рекомендуем использовать меньшее количество масла, предлагаемого для приготовления.

В твоей сумке

1 пакет рассчитан на 2 (2 пакета рассчитаны на 4)

Sunbasket гордится тем, что использует органические ингредиенты, указанные ниже. В тех редких случаях, когда мы не сможем выполнить наше органическое обещание, мы поместим примечание в твоей сумке.
  • 1 органический кабачок или другая тыква
  • 6 унций органического винограда или помидоров черри
  • 1 столовая ложка каперсов
  • Варианты рыбы:
  • 2 филе диких камбал без кожи (около 5 унций каждое)
  • 2 филе дикого аляскинского палтуса без кожи (около 6 унций каждое)
  • 2 филе дикого луциана с кожей (около 6 унций каждое)
  • ¼ чашки порошка аррорута
  • 1 органический лимон
  • 4 или 5 веточек органической свежей плосколистной петрушки

Пищевая ценность на порцию

Калории 360 , Всего жиров 20 г (26% суточной нормы), сб.Жир 2,5 г (13% DV), Транс Жир 0 г, Холест. 55 мг (18% суточной нормы), Натрий 490 мг (21% суточной нормы), Всего углеводов. 32 г (12% DV), клетчатка 5 г (18% DV), общее количество сахара 6 г (включая 0 г добавленного сахара, 0% DV), белок 19 г

Натрий не включает поваренную соль; для справки ⅛ чайная ложка кошерной соли на порцию в среднем составляет 240 мг (10% суточной нормы). Не является значительным источником транс-жиров. Упаковано на предприятии, которое обрабатывает все основные пищевые аллергены* и глютен.* Молоко, яйца, рыба, ракообразные моллюски, орехи, арахис, пшеница, соевые бобы.

Инструкции

Инструкция на 2 порции (модификации на 4 порции красного цвета)

Мыть продукты перед употреблением

1

  • Цуккини разрезать вдоль пополам. Слегка сбрызните срезы 1 столовой ложкой [2 ст. л.] масла и, при желании, посолите и поперчите.
Нагрейте сухую большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, но не дымящейся. Добавьте кабачки срезом вниз и готовьте, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, от 4 до 6 минут. Переложить на тарелку. Вытрите кастрюлю.
Пока кабачки готовятся, приготовьте соус из томатов и каперсов.

2

  • Разрежьте помидоры на четвертинки.
  • Промойте каперсы, затем крупно нарежьте.
В средней миске смешайте помидоры, каперсы и ½ чайной ложки [1 чайной ложки] масла; приправить солью, по желанию, и перцем. Дайте постоять, пока вы готовите остальные блюда.

3

Инструкции по приготовлению практически идентичны для всех видов рыбы.
  • Обсушите рыбу бумажным полотенцем; приправить солью, по желанию, и перцем. Если вы используете окуня, при желании удалите шкурку.
  • На тарелку или неглубокую тарелку насыпьте порошок аррорута ровным слоем.
Работая с 1 филе за раз, аккуратно вдавите рыбу в порошок аррорута, покрывая обе стороны.
В той же сковороде, которая использовалась для кабачков, разогрейте 1 столовую ложку [2 ст. л.] гхи, сливочного или растительного масла на среднем огне, пока они не станут горячими, но не будут дымиться.Добавьте рыбу и готовьте, перевернув один раз, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а рыба не прожарится, по 2–4 минуты с каждой стороны для камбалы и по 4–6 минут с каждой стороны для палтуса или люциана. Переложить на тарелку.
Пока рыба готовится, приготовьте гарнир.

4

  • Нарежьте лимон дольками. [Нарежьте 1 лимон дольками. Сохраните оставшийся лимон.]
  • Очистите листья петрушки от стеблей; крупно нарезать листья.

Переложить рыбу и кабачки на отдельные тарелки. Украсьте рыбу дольками лимона и петрушкой, посыпьте кабачки соусом из томатов и каперсов и подавайте.

Сертификация Heart-Check распространяется только на оригинальные рецепты и не применяется, когда используется настройка белка.

Кабачки, фаршированные мидиями — Рецепты Селин

Рецепт кабачков, фаршированных мидиями.

Помимо использования в бесчисленных блюдах, кабачки также являются отличным союзником рецептов с рыбой , чтобы приготовить ее в духовке с начинкой, которая нам больше всего нравится.

На блоге можно найти блюда в таком стиле: кабачки фаршированные рататуем и куриным филе, и кабачки фаршированные мясом , хотя допускают любые начинки.

Кабачок – овощ с высоким содержанием воды, до 95%, поэтому его калорийность минимальна (15 ккал на 100 гр.).

Отлично подходит для осветления блюд, делая их более полезными, а также в качестве перстня для ваших диет. При покупке выбирайте твердые на ощупь, компактные и обратите внимание, что они тяжелые по отношению к своим размерам. Также выбросьте те, которые вы видите испорченными, с потертостями или пятнами.

Для этого рецепта фаршированных кабачков нам нужны кабачки хорошего диаметра, так как мы собираемся разрезать их по ширине и использовать цилиндры для наполнения.Средний на 2 порции или большой на 4 порции.

На этот раз я выбрала начинку со вкусом моря, а главными героями стали мои любимые галисийские мидии. Почти 100% того, что потребляется в Испании, поступает из устьев рек Галисии и всегда является гарантией качества. Вы узнаете их по торговой марке « Mexillón de Galicia » с защищенным наименованием места происхождения.

С овощным соусом и кремом со сливками у нас получилась вкусная начинка для наших кабачков, фаршированных мидиями .Вам это точно понравится. Дома они ничего не оставили на тарелке, поэтому обязательно будут «вкусняшками».

Подготовка мидий

  1. Мы проверяем и выбраковываем поврежденные или сломанные мидии. Моем их под краном и удаляем подбородки.
  2. В большую кастрюлю с небольшим количеством воды на дне добавьте мидии вместе с лавровым листом. Ставим на сильный огонь и варим 3-4 минуты, чтобы они открылись.
  3. Снимаем и даём закалить. Не выливайте воду для приготовления пищи.Мидии снимаем с ракушек и оставляем на потом, когда будем добавлять их в начинку.

Приготовление кабачков, фаршированных мидиями

  1. У кабачков обрезаем кончики, оставляя самые толстые части. Нарезаем их широкими ломтиками, получая не менее 4-х, по одному на каждую закусочную.
  2. Очищаем их ножом и оставляем снятое мясо (для начинки). В большой кастрюле доведите воду до кипения и варите кабачки 10 мин.
  3. Солим по вкусу.Аккуратно снимаем и резервируем.
  4. Нарежьте овощи брусочками (небольшими кубиками) и обжарьте на сковороде с оливковым маслом первого отжима. Когда они станут мягкими, через 10 мин. добавить нарезанные мидии. Перемешиваем и продолжаем варить.
  5. Наконец, влейте жидкие сливки, хорошо перемешайте. Варим на среднем огне 5 минут, чтобы соус загустел. Мы хотим добиться гладкой и однородной текстуры.
  6. Цукини-цилиндры помещаем в форму для запекания. Наполняем их кремом из мидий и овощей, до краев.
  7. Наконец, запекайте (функция гриля) в духовке в течение 4–5 минут, чтобы придать блюду последний штрих. Подаем горячими на стол.

Чтобы насладиться вкуснейшими фаршированными кабачками. Надеюсь, вы осмелитесь их подготовить, надеюсь, ваши фотографии!

Если вам все еще не понятно, я оставляю вам пошаговые фотографии этого рецепта кабачков, фаршированных мидиями  , чтобы они вышли да или да.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.