АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Говядина, лопатка (clod roast), мясо и жир, без сала, качество choice, запеченная в духовке: калорийность, польза и вред, пищевая ценность

Кальций, Ca 8.00 мг

Фосфор, P 210.0 мг

Магний, Mg 20.0 мг

Калий, K 363.0 мг

Натрий, Na 71.0 мг

Хлор, Cl Нет данных

Железо, Fe 3.02 мг

Цинк, Zn 5.95 мг

Йод, I Нет данных

Медь 0.10 мг

Марганец, Mn 0.00 мг

Селен, Se 28.9 мкг

Молибден, Mo Нет данных

Фтор, F Нет данных

Витамин C Нет данных

Витамин B1 0.08 мг

Витамин B2 0.23 мг

Витамин B6 0.26 мг

Ниацин 3.25 мг

Витамин B12 2.85 мкг

Фолаты 9.00 мкг

Витамин B5 0.65 мг

Биотин Нет данных

Витамин A, РЭ Нет данных

Бета-каротин Нет данных

Витамин E 0.15 мг

Витамин D 0.20 мкг

Витамин К Нет данных

Триптофан 0.27 г

Треонин 1.14 г

Изолейцин 1.26 г

Лейцин 2.17 г

Лизин 2.30 г

Метионин 0.70 г

Фенилаланин 1.06 г

Валин 1.33 г

Аргинин 1.65 г

Гистидин 0.80 г

Омега-3 ПНЖК Нет данных

Омега-6 ПНЖК Нет данных

Калорийность говядина в духовке


Калорийность говядина в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«говядина в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 957 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 14.4% 394 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.7% 528 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г

Энергетическая ценность говядина в духовке составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Говядина в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Говядина в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 14.4% 394 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.8% 528 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г

Энергетическая ценность Говядина в духовке составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Кабобс из говядины, приготовленный в духовке.

В духовке готовятся вкусные, хорошо приправленные говядины. Жареный всего 3 минуты с каждой стороны, они готовы быстро, что делает их идеальным ужином в течение недели.

Эти kabobs такие вкусные! Комбинация специй удивительна. Такое отличное решение для стейков, которые просто в порядке.

Мне также нравится, что я могу приготовить эти говяжьи кебабы в духовке, под жаровней. Я ничего не имею против приготовления на гриле, но мне действительно нравится готовить эти стейки кабоб зимой, когда мне не хочется готовить на гриле на улице.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные кебабы. Точные измерения включены в рецепт карты ниже. Вот краткий обзор того, что вам нужно:

Стейк из говядины без костей : вместо этого вы можете разориться и использовать вырезку, если хотите. Но, на мой взгляд, филе очень хорошо.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете использовать масло с более высокой температурой дыма, вы можете вместо этого использовать масло авокадо.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, возможно, вы захотите уменьшить количество используемой вами пищи, иначе капуста может оказаться слишком соленой.

Специи : Мне нравится использовать порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, копченую паприку и кайенский перец. Пожалуйста, убедитесь, что специи, которые вы используете, свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.

Как приготовить говяжьи капусты в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Куб стейк и поместите кубики в большую миску.

Добавить оливкового масла и приправ и хорошо перемешать. Я использую руки, чтобы кусочки говядины были хорошо покрыты.

Резьба кубиками выдержанного стейка на шампурах. Если вы используете деревянные шампуры, обратитесь к обсуждению ниже о том, следует ли вам их пропитывать или нет.

Жарить кабобы в духовке около 3 минут с каждой стороны.

Какой кусок говядины использовать?

Я использую стейк филе в этом рецепте говядины Кабобс.Это ароматный кусок мяса, и, хотя он не такой нежный, как вырезка, он не очень жесткий. Так что нет необходимости мариновать говядину.

Филе — это достаточно нежный нарез, который можно просто нарезать кубиками на стейк, смешать с пряным оливковым маслом, нарезать на шампуры и жарить.

Хотя я не мечтал бы превратить жирный, сочный стейк из рибай в кабоб, я обнаружил, что филе немного на мой вкус.

Поэтому, когда бифштексы продаются и я их покупаю, я часто превращаю их в эти хорошо выдержанные, ароматные кебабы.

Стоит ли намочить деревянные шпажки?

Кажется, есть спор о том, является ли это эффективным или нет. Я склонен использовать металлические шампуры многоразового использования. Но в прошлом, когда я использовал деревянные шпажки, я слушал экспертов и вымачивал их в воде в течение 30 минут, прежде чем их использовать.

Как подавать кебаб из говядины?

Эти kabobs великолепны с гарниром из овощей. Вот несколько моих любимых гарниров к этому блюду:

Заваривать их домашним соусом тахини — еще один вкусный и полезный вариант.И вы также можете использовать их в салате стейк.

Как насчет остатков?

Остатки этих вкусных говяжьих кабобов можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течение 3-4 дней. Разогрейте их осторожно, в микроволновке на 50% мощности.

Больше рецептов говяжьего филе, которые вам могут понравиться

Я использую филе, чтобы приготовить несколько замечательных блюд, включая стейк из фахитаса, корейскую говядину, бефстроганов, говядину и брокколи.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Говядина Kabobs

Вкусные, хорошо выдержанные говядины Kabobs сделаны в духовке. Жареная всего 3 минуты с каждой стороны, они готовы быстро — идеальный ужин на ночь.

Prep Time15 мин

Кук Time6 мин

Всего Time21 мин

Курс: Основное блюдо

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: говядина, Кабобс

Порций: 4 порции

Калории: 415kcal

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1.5 фунтов стейка филе без костей, нарезанного на 1-дюймовые кубики
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка Diamond Crystal кошерная соль
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка порошка лука
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
ИНСТРУКЦИЯ
  • При использовании деревянных шампуров замочите их в воде на 30 минут.Я предпочитаю использовать металлические шампуры.

  • Поместите кубики говядины в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте руками или большой ложкой. . Вы можете выровнять противень фольгой для облегчения очистки.

  • Нагрейте бройлера на высокой температуре (450-500 градусов по Фаренгейту).

  • Когда жаровня горячая, жарить кабобы прямо под нагревательным элементом (на 4 дюйма ниже), пока они не будут приготовлены по вашему вкусу.Я жарим их по 3 минуты с каждой стороны. Подавать немедленно.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые — нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

Факты о питании

Говядина Кабобс

Количество на порцию (0.25 рецепт)

Калории 415 Калорий из жира 189

% Суточная ценность *

Жиров 21g 32% 9000 жиры

Насыщенные

00 38%

Натрий 430 мг 19%

Углеводы 2g 1%

Волокно 1g 4%

Белок 52g 104%

* На основе суточных значений диета 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Другие рецепты:

Легкая колбаса Кабобс Духовка Курица Кабобс .

куриных кабобов в духовке | Блог Здоровых Рецептов

Эти вкусные куриные кебабы запекаются в духовке, а затем готовятся под жаровней. Результат: сочные кабобы, которые полюбят все!

По общему признанию, приготовление на гриле — это естественный метод приготовления куриных кабобов. У меня есть отличный рецепт куриных шашлыков на гриле, и я делаю их часто летом.

Но если у вас нет гриля или если на улице минус 10 градусов, вы можете абсолютно приготовить куриные кабобы в духовке и наслаждаться сочными, ароматными и питательными куриными шашлыками, не разжигая гриль.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный куриный рецепт. Точные измерения включены в рецепт карты ниже. Вот краткий обзор того, что вам нужно:

Оливковое масло: Я люблю это восхитительное масло! Но если вы предпочитаете использовать масло с высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо этого масло авокадо. Растопленное масло также вариант.

Морская соль и черный перец : Если вы используете грубую кошерную соль, вы можете увеличить количество, которое вы используете.

Специи: Чесночный порошок, луковый порошок и сушеный тимьян. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.

Куриные грудки : В этом рецепте я использую куриные грудки без кожи без костей.

Как приготовить куриные шашлычки в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Начните с , смешав оливкового масла и специй в большой миске.

Нарезать курицу на кубики и бросить с заправленным оливковым маслом.

Резьба их на шампуры, затем выпекать в течение 15 минут при 450 ° F.

Если ваша сковорода безопасна для жаровни, вы можете за пару минут до жарить шашлык.

Почему я люблю этот рецепт

Моя семья любит эти запеченные в духовке куриные кебабы. Они вкусные и очень сочные. Я люблю делать их, потому что, как вы можете видеть из шагов, перечисленных выше, это такой простой рецепт. Вы просто нарезаете кубиками курицу, бросаете в маринад, нанизаете на шампуры и запекаете.

Обработка их под жаровней не обязательна, но она хорошо поджаривает их.

Мне также нравится делать этот рецепт, потому что давайте посмотрим правде в глаза, куриная грудка не настолько захватывающая. Тем не менее, это доступно и доступно, поэтому я покупаю его довольно часто.

Превращение куриной грудки в кабобс делает ее более ароматной, потому что соотношение мяса и приправ лучше, чем при выпечке целой куриной грудки. Плюс, кто не любит еду на палочке? 000

Какой маринад использовать?

Для маринада я обычно использую оливковое масло, соль и перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.Это простая вкусовая комбинация, которая очень хорошо работает с курицей.

Но вы можете играть с этим рецептом и использовать любые приправы, которые вам нравятся. Порошок чили, копченая паприка и орегано — все это будет иметь прекрасный вкус в этом рецепте, так что не бойтесь экспериментировать с собственной комбинацией специй.

Как подавать куриные кабобы?

Они отлично подходят для любого количества гарниров, но я чаще всего подаю их с одним из следующих гарниров:

Вы также можете подавать их с домашним соусом тахини.Это действительно хорошая комбинация вкусов.

Как насчет остатков?

Вы можете хранить остатки в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Разогрейте их аккуратно, накрыв крышкой, в микроволновке на 50% мощности. Они также хорошо простужаются как салатный топинг.

Больше рецептов кабобов, которые вам могут понравиться

Мне нравится этот замечательный рецепт говяжьих кабобов. Как и этот, это легко, быстро и полезно. И вот еще один хороший: жареные в духовке колбаски Кабобс.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Духовка Куриный Кабобс

Эти вкусные куриные Кабобс запекаются в духовке, затем готовятся под жаровней. Результат: сочные куриные кабобы, которые полюбят все!

Время приготовления15 минут

Время приготовления20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: греческая

Ключевое слово: курица

Порций: 4 порции

Калории: 250 ккал

ИНГОЛОВ 9011 ИНФЕЦД оливковое масло
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 больших куриных грудки (12 унций каждая)
    901 унций 901S 901 927 у.е.
    • Разогреть духовку до 450 градусов по ФаренгейтуВыровняйте окантованный противень для выпечки бройлера фольгой.

    • В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.

    • Порежьте куриные грудки на кубики, как показано на видео. Добавьте в миску и перемешайте с заправленным оливковым маслом.

    • Нарезать куриные кубики с покрытием на шпажки. Я использую металлические шампуры, которые я купил на Amazon. Если вы используете деревянные шампуры, поместите тонкую полоску фольги на их открытые края, чтобы предотвратить ожог.

    • Выпекать куриные кебабы в течение 15 минут. Переключите духовку на жаровню, поместите противень под жаровню и жарьте около 2 минут, пока она не подрумянится.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые — нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

    Факты о питании

    Жаркое из курицы Kabobs

    Количество в порции (0.25 рецепт)

    Калорий 250 калорий из жира 63

    % Суточная ценность *

    Жиров 7g 11%

    6%

    Натрий 399 мг 17%

    Углеводы 1g 0%

    Белок 36g 72%

    * Процент суточных значений основан на диете на 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Больше рецептов, чтобы попробовать:

    Говядина Кабобс СЛИВОЧНАЯ запеченная куриная грудка (правда!) .

    Жаркое в горшочке в духовке

    Жаркое в горшочке Жаркое в горшочке, сгоревшее в насыщенном коричневом соусе, может быть самым желанным блюдом для комфортного питания из всех. Этот, в частности, сияет намного выше остальных благодаря нескольким простым шагам, которые оставляют другие рецепты. Это все, что вам нужно знать, чтобы приготовить убийственную Pot Roast каждый раз.

    Сегодня, в дополнение к обязательному рецепту, мы рассмотрим простую формулу надежного, нежного жаркого в горшочке, как узнать, если вы все жгли неправильно, простые шаги, чтобы добавить больше вкуса вашему Жаркое, и, наконец, как подать соус от хорошего к большому без сокращения!

    СЕКРЕТ СОВЕРШЕННО ТЕНДЕРНОЙ РОСТОВСКОЙ РОСТ 9009

    Когда дело доходит до приготовления идеального, нежного на вилке жаркого в горшочке, все дело в приготовлении правильного среза мяса, медленного и медленного, при правильной температуре, в правильном количество жидкости … за правильное количество времени.Когда все эти факторы идеально сочетаются друг с другом, вам гарантировано жаркое в горшочке. Лучшим кусочком говядины для запекания в горшочке является жареная говяжья вырезка, а трехчасовая тушенка идеально подходит для запеченного 4-5-фунтового плеча.

    Тушение звучит технически, но все это означает, что вы готовите что-то частично в жидкости (не обязательно погруженной в воду) в закрытой посуде. Голландские печи станут вашим лучшим другом в этом процессе приготовления.

    Приготовление жареного говядины в духовке по-голландски

    Голландские печи — безусловно, лучший продукт для тушения мяса, именно так мы собираемся готовить наше жаркое в горшочке. Использование голландской печи для приготовления вашего ростбифа позволяет создать невероятное количество аромата в одном сосуде. Он также является отличным распределителем тепла благодаря толстой чугунной косметике. Вот простой обзор

    .
  • польза, калорийность, состав и вред. Чем полезна говядина

    Говядина сегодня считается одним из самых популярных видов мяса. Этот продукт любим многими жителями планеты, кроме индийцев. Они почитают корову, поскольку она приравнивается к материи-кормилице. Остальная же часть людей знают о пользе говядины, поэтому с удовольствием лакомятся столь питательным и ценным продуктом.

    В зависимости от возраста и породы животного мясо может быть нежным и сочным или, напротив, достаточно жестким в виду большого количества грубых мышц.

    Состав говядины

    Многочисленные исследования показали, что говядина содержит массу питательных веществ, поэтому ее рекомендуется употреблять хотя бы 2-3 раза в неделю. Полезна говядина своим витаминным и минеральным составом. В продукте много витамина В12 и В6, которые отвечают за усвояемость организмом железа. Есть также в говядине и витамин РР, который входит в состав ферментов.

    Все содержащиеся в этом мясе микро и макроэлементы помогают поддерживать здоровье организма. В продукте есть: цинк и магний, калий и кальций, натрий и фосфор, железо и другие элементы.

    Огромное значение в рационе питания имеет мясо. Оно содержит легко усваиваемые белки, которые содержат восемь незаменимых для человека аминокислот.

    Калорийность говядины

    В зависимости от части туши калорийность говядины варьируется от 15 до 500 ккал на 100 граммов.

    Польза говядины

    Все те люди, которые уделяют своему здоровью пристальное внимание, должны придерживаться основного правила употребления говядины, чтобы такая пища принесла пользу. В рацион включать продукт нужно 2 или 3 раза в неделю, в этом случае польза говядины очевидна.

    Умеренное употребление нежирного продукта помогает укрепить стенки сосудов, повысить содержание в крови гемоглобина. Если в пищу употреблять периодически говяжью печень, можно значительно снизить риск возникновения инфарктов.

    Именно говядина способствует поддержанию нормального уровня кислотности и нормализации работы всей пищеварительной системы.

    Говядина помогает набраться сил, ее рекомендуют включать в свое меню людям с ослабленным здоровьем, равно как и тем, кто перенес тяжелую болезнь. Употребляют ее спортсмены и люди, занятые на тяжелой физической работе – все те, чья работа или жизнь связаны с высоком уровнем энергозатрат.

    Благотворно продукт сказывается на нервной системе и памяти. Говядина укрепляет мышцы и кости.

    Вред говядины

    Негативные последствия наступают в большинстве случаев от употребления некачественного или неправильно приготовленного продукта. Варить говядину рекомендуется так, чтобы во время приготовления несколько раз менялась вода. Не рекомендуется кушать также и жареную говядину, поскольку в этом случае в продукте образуются канцерогены, которые повышают риск образования онкозаболеваний.

    Автор: Сергей Носырев

    рецепт сочной и мягкой запеченной говядины. Как приготовить блюдо из целого куска мяса?

    Говядина – это продукт, который занимает одну из лидирующих позиций в кулинарном искусстве. Из нее готовят супы, салаты и делают вторые блюда во всех странах мира, единственным исключением является Индия, где коровы считаются священными животными. Довольно вкусной и полезной выходит говядина, запеченная в духовке.

    Калорийность блюда

    Калорийность запеченной говядины составляет 177 ккал на 100 г продукта. Этот показатель намного ниже, чем у мяса, обработанного другими способами. Для сравнения, калорийность тушеного блюда – 232 ккал, отварного мяса – 220 ккал, а жареного – и вовсе 384 ккал на 100 г готового блюда. Именно поэтому мясо в духовке можно смело рекомендовать включать в свой рацион людям, вынужденным сидеть на диете, а также тем, кто следит за своим весом.

    При этом говядина, приготовленная в духовом шкафу, сохраняет все свои полезные свойства, которые обусловлены высоким содержанием белков, витаминов, незаменимых микро- и макроэлементов.

    В говядине присутствуют высокая концентрация кальция, магния, а также фосфора, железа, натрия, калия и цинка. В продукте содержится довольно много витаминов А, С и всех представителей группы В. Это мясо рекомендуется употреблять при астении, нарушении работы сердца и сосудов, ухудшении зрения и укрепления опорно-двигательного аппарата.

    В говядине содержится совсем мало жира, поэтому ее относят к постным диетическим продуктам, рекомендуют людям с сахарным диабетом, а также всем тем, кто испытывает повышенные физические нагрузки, в том числе спортивные.

    Запеченная говядина довольно быстро усваивается организмом, причем в полном объеме, и в этом состоит ее особое преимущество перед растительной пищей, употребление которой часто вызывает брожение и гнилостные процессы в кишечнике. Говядина является бесценным источником аминокислот, что становятся основным строительным материалом всех органов и систем в организме.

    Для запекания подходят разные виды мяса: говяжья вырезка, голень, лопатка, даже язык – из любой части туши можно сделать главное блюдо торжественного ужина и уютный семейный обед.

    Принципы приготовления

    Прежде чем обратиться к различным вариантам приготовления говядины в духовом шкафу, нужно принять во внимание несколько важных нюансов при запекании мясных изделий тем или другим способом.

    Традиционно мясо в духовке готовят на противне, в фольге, а также в рукаве, горшочке либо на гриле.

    Чтобы мясо было наиболее ароматным, вкусным и сочным, необходимо придерживаться некоторых правил.

    1. Мясо нужно помещать в заблаговременно нагретую до 200 г духовку – при этом режиме белки сразу же сворачиваются, и как бы «запечатывают» всю поверхность продукта, таким образом, сок остается внутри мяса, поэтому готовое блюдо выходит нежным и очень сочным.
    2. Мякоть говядины будет питательной и нежной лишь в том случае, если для ее запекания используется свежее мясо, обладающее легким молочным ароматом, желательно, чтобы оно ранее не подвергалось заморозке. Предпочтение следует отдать кускам с минимальным содержанием жира – они имеют неяркий красноватый оттенок.
    3. Перед приготовлением кусок необходимо тщательно промыть и обсушить салфеткой. Лучше всего использовать маринованное мясо – так оно получается более ароматным и пикантным. Говядину хорошо смягчает уксус, сметана и томат. Куски необходимо нарезать строго поперек волокон – в противном случае готовое блюдо будет скорее напоминать резину и насладиться его вкусом вряд ли получится.

    Отдельно следует остановиться и на времени приготовления – оно во многом зависит от веса куска и используемого рецепта.

    Но в среднем технология приблизительно такова:

    • кусок массой 1 кг выпекается около 2-2,5 часов при температуре 200 градусов;
    • говядина массой 500 г при уровне нагрева духовки в 180 градусов будет готова через 1,5 часа.

    При работе с пищевой фольгой и поварским рукавом для томления в духовке нужно помнить следующие моменты:

    • куски говядины весом от 500 г надо упаковывать в фольгу как можно герметичнее, в противном случае сок начнет вытекать, и мясо утратит весь свой вкус и насыщенный запах;
    • если кусок содержит кости, они ни в коем случае не должны выпирать из фольги, иначе вам не избежать нарушения целостности упаковки и ухудшения качества готового блюда;
    • говядина в духовке, как правило, запекается в рукаве без дополнительного добавления жира;
    • если рецептура приготовления блюда предполагает наличие румяной корочки, то за четверть часа до полной готовности стоит раскрыть всю фольгу.

    Если придерживаться всех советов опытных кулинаров, то мясо выйдет не только мягким, сочным и питательным, но ее и весьма полезным – ведь при правильном приготовлении продукт сохраняет весь набор витаминов, микроэлементов и белков в полном объеме.

    Рецепты

    Остановимся подробнее на самых популярных рецептах запеченной в духовке говядины.

    Говядина томленая

    Это традиционный рецепт, для его приготовления нужно приобрести кусок мяса весом примерно 1 кг и специи: паприку, перец черный молотый, семена зиры или горчицы, соль и любое растительное масло.

    Мясо необходимо тщательно вымыть и поместить на лист пергамента для запекания, смазать маслом и натереть приправами с пищевой солью, после завернуть в пергамент, а затем дополнительно укутать фольгой – достаточно взять двух листов, закрепленных крест-накрест.

    Говядину отправляют в заранее раскаленную духовку и выдерживают на максимальной температуре (250 градусов) около получаса, после чего температуру снижают до 15 градусов и томят еще около часа.

    Такое мясо можно подавать любым – горячим его употребляют в качестве второго блюда, также его можно остудить и использовать в виде нарезки на бутерброды или в салат.

    Говядина по-французски

    Это довольно популярное блюдо, причем мало кто знает, что на самом деле оно не имеет никакого отношения к Франции. Традиционная говядина, приготовленная в духовке, была изобретена в России, и впервые ее начали готовить из нежнейшей телятины с лесными грибами и картофелем. Французы позже слегка модифицировали это блюдо, добавив к нему лук-порей и соус бешамель.

    С течением времени рецепт упрощался, и сейчас чаще всего мясо запекают без грибов, а на смену соусу пришли сливки с сыром. Невзирая на это, говядина выходит довольно аппетитной, душистой и питательной.

    Вам понадобится говядина, картошка, репчатый лук, сыр твердых сортов, а также сметана и соль с острыми приправами.

    Рецепт приготовления довольно прост. Для начала говядину следует порезать ломтиками поперек волокон, затем отбить каждый кусок, посолить, приправить любимыми специями. Картошку нарезают небольшими пластинками, а лук шинкуют колечками. Сыр трут на крупной терке и соединяют со сметаной.

    Все продукты следует поместить в специальную форму для запекания, при этом очередность слоев может быть любой, хотя традиционно первой кладут картошку – ее следует обязательно посолить, потом идет мясо, его покрывают луком и присыпают соусом из сметаны и сыра. Мясо с картофелем помещают в горячую духовку и держат около часа при температуре в 180-200 градусов.

    Многие хозяйки немного видоизменяют рецептуру, к примеру, добавляют к овощам томаты либо грибы.

    Говядина с черносливом

    Говядину довольно часто сочетают с черносливом. Можно сказать, что такой «дуэт» считается классическим, при этом готовое блюдо не только имеет превосходный вкус и тонкий аромат, но еще и отличается исключительной полезностью. Способов приготовления много: продукты запекают кусочками в глиняных горшочках, делают медальоны, сворачивают тонким рулетом или шпигуют черносливом большие куски говядины.

    Соответственно, запекание производят разными способами: в фольге, рукаве или просто выложив на противень.

    Вам потребуется:

    • мясо;
    • морковь;
    • лук;
    • чеснок;
    • чернослив;
    • соль и приправы.

    Чернослив следует заранее запарить крутым кипятком и выдержать 10-15 минут – так он станет мягким и ароматным, после этого воду сливают, а сами сухофрукты нарезают пластами. Чеснок пропускают через пресс, а морковь шинкуют мелкой соломкой. Лук режут полукольцами и мелко рубят зелень.

    Для приготовления аппетитного ужина в очищенном и промытом куске мяса формируют глубокие надрезы и в получившиеся «кармашки» кладут чернослив, а также морковь и кружочки чеснока. Мясо натирают растительным маслом, затем солью с молотым перцем и прочими специями по вкусу.

    После этого на фольге необходимо раструсить лук с любой свежей зеленью, на него выкладывают кусок говядины, и сверху также покрывают луком, плотно оборачивают пищевой фольгой и оставляют запекаться в раскаленной духовке на один час.

    Рубленые котлеты

    Довольно аппетитными выходят рубленые котлеты из говядины, а в духовом шкафу они получаются особенно вкусными и сытными.

    Говядину тщательно моют и протирают, после чего рубят маленькими кусочками, лук также необходимо порезать на 5-6 частей. Все компоненты следует перемолоть через мясорубку с большим ситом вместе с отварным рисом. В получившуюся массу добавляют яйцо и соль со специями, вымешивают и дают получившемуся фаршу немного постоять.

    Спустя 20-30 минут из полученной массы формируют котлеты, обваливают в панировочных сухарях и выкладывают на противень, застеленный пекарской бумагой. Котлеты выпекают в духовом шкафу около 50-70 минут при температуре в 190-200 градусов.

    Американский стейк

    Стейк по-американски – это невероятно аппетитное кушанье, которое никого не оставит равнодушным. Это, пожалуй, культовое блюдо национальной кухни Соединенных Штатов. Многие полагают, что стейки жарят на сковороде, но по-настоящему вкусными они становятся исключительно в духовке.

    Очень важно приготовить правильный маринад, для него смешивают оливковое масло и соевый соус. Подготовленные, таким образом, куски мяса выдерживают в этом составе около 2-3 часов. Замаринованное мясо следует слегка промокнуть полотенцем и обжарить на небольшом количестве масла – вполне достаточно подержать его на огне по паре минут с двух сторон, после чего порционные куски солят и посыпают перцем по вкусу.

    Подготовленную говядину помещают в духовку и доводят до требуемой кондиции, причем время обработки напрямую зависит от того, какое именно блюдо вы хотите получить: если вам по вкусу стейки средней прожарки – то будет вполне достаточно 25 минут, если же вы предпочитаете мясо с кровью – можете вытаскивать говядину уже через 10 минут.

    Основная фишка блюда – это его соус. Для приготовления пикантной приправы остатки маринада выпаривают на сковороде до тех пор, пока не останется только половина объема, после чего добавляют немного тимьяна, ложку соуса из алычи и немного сливочного масла. Все нужно перемешать до получения однородной консистенции и вылить в блюдо к стейку.

    Шпигованная говядина

    К сожалению, не всегда вешний вид мяса полностью отражает его вкусовые свойства. Если вам достался слишком жесткий кусок, то для его размягчения можно использовать обычное сало. Для этого его нарезают тонкой соломкой и нашпиговывают этим кусок мяса. Под воздействием высокой температуры жир начинает растапливаться, и даже самая сухая говядина становится сочной и ароматной.

    Этот прием давно известен кулинарам, вынужденным работать с мясом старого животного.

    Советы

    Приготовление говядины – это искусство, однако, освоить его под силу даже малоопытным хозяйкам. Опытные повара уверяют, что главный секрет удачного мяса – это хороший маринад. Именно он придает мясному блюду насыщенный привкус и пикантный аромат. Иногда для того, чтобы получить аппетитный ужин, достаточно просто хорошенько замариновать говядину, а уже потом запекать ее. В таком случае при минимуме хлопот получится максимум хорошего вкуса.

    Рассмотрим самые лучшие маринады для говядины.

    Соевый

    Для его приготовления необходимо:

    • 3 ложки соевого соуса;
    • 1 ложка растительного масла;
    • 2-3 луковицы;
    • паприка, перец, соль по вкусу.

    Луковицу следует измельчить в кухонном блендере до кашеобразной массы, после чего перемешать с подсолнечным или оливковым маслом и соусом, заправить солью и пряностями. В получившемся составе мясо выдерживают около получаса, помещают в пакет и выпекают.

    Сухой

    Этот маринад готовится из измельченного свежего чеснока, который смешивают с нарубленной зеленью укропа или базилика, солью и сухой смесью перцев. Все ингредиенты комбинируют и обмазывают целый кусок мяса, выдерживают пару-тройку часов, и отправляют запекаться.

    Горчичный

    5 ложек горчицы смешивают с 2 ложками майонеза, солят и добавляют перец. В полученном рассоле мясо выдерживают от 30 до 60 минут.

    Вариантов маринада множество. В любом случае он выбирается исходя из индивидуальных гастрономических пристрастий и набора имеющихся в распоряжении продуктов. Вы можете смело добавлять и другие компоненты: мед, сахар, сок цитрусовых или томат – всякий раз получится новый оригинальный вкус.

    О том, как приготовить сочную говядину в духовке, смотрите в следующем видео.

    Мясо тушеное калорийность. Калорийность говядины. Как выбрать мясо говядины

    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

    Пищевая ценность и химический состав
    «Говядина тушеная, консервы» .

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 220 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
    Белки 16.8 г 76 г 22.1% 10% 452 г
    Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.8% 329 г
    Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
    Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
    Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
    Зола 1.9 г ~
    Витамины
    Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.6% 7500 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1200 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.9% 1176 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3750 г
    Витамин РР, НЭ 8.6 мг 20 мг 43% 19.5% 233 г
    Ниацин 4 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 284 мг 2500 мг 11.4% 5.2% 880 г
    Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7143 г
    Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2105 г
    Натрий, Na 444 мг 1300 мг 34.2% 15.5% 293 г
    Сера, S 168 мг 1000 мг 16.8% 7.6% 595 г
    Фосфор, Ph 178 мг 800 мг 22.3% 10.1% 449 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 6% 750 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.92 г ~
    Валин 1.11 г ~
    Гистидин* 0.65 г ~
    Изолейцин 0.6 г ~
    Лейцин 1.14 г ~
    Лизин 1.36 г ~
    Метионин 0.39 г ~
    Метионин + Цистеин 0.61 г ~
    Треонин 0.61 г ~
    Триптофан 0.28 г ~
    Фенилаланин 0.6 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 1.05 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.93 г ~
    Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
    Гидроксипролин 0.26 г ~
    Глицин 0.9 г ~
    Глутаминовая кислота 2.32 г ~
    Пролин 0.86 г ~
    Серин 0.61 г ~
    Тирозин 0.45 г ~
    Цистеин 0.22 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 76 мг max 300 мг
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г

    Энергетическая ценность Говядина тушеная, консервы составляет 220 кКал.

    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

    Калькулятор продукта

    Пищевая ценность

    Размер порции (г)

    БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

    Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

    Анализ калорийности продукта

    ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

    Cоотношение белков, жиров и углеводов:

    Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

    Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

    Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

    Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

    СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть .

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    В нашей стране говядиной считается мясо теленка или коровы. В более крупном производстве мясо коровы занимает третье место, благодаря чему она и попадает в тройку самых популярных видов мяса во всем мире. Мясо имеет приятный вкус, говядина калорийность имеет очень маленькую, а также обладает замечательным ароматом.

    Как определить, какое мясо коровы вы покупаете?

    Каждый должен понимать, что покупать нужно только хорошее мясо, а вот как его выбрать — знают далеко не все. Свежее говяжье мясо должно иметь удовлетворительный аромат и своеобразную мраморную структуру, цвет свежего мяса — насыщенно-красный (и никакой другой).

    При этом жир, расположенный на мясе, должен быть очень мягким, цвет — бело-кремовым. При покупке говядины ее нужно пощупать: хорошее мясо должно быть упругим как при надавливании, так и при разрезе. В месте разреза говядина должна даже немного блестеть. После надавливания пальцем на говядину она должна самостоятельно выровняться — это говорит о том, что мясо действительно хорошее.

    Совершенно случайно вы можете купить мясо старой коровы, хотя хотели приобрести телятину. Важно! Мясо старенького скота имеет очень темный оттенок красного цвета, а жир покрыт пленкой, ткани самого мяса дряблые и неупругие. О том, какая калорийность мяса (говядина), узнаем далее.

    Калорийность говядины

    Мясо коровы — самый низкокалорийный вид мясной продукции в мире. В этом мясе содержится очень маленькое количество жира. В говядине имеется среднего размера прослойка с жиром, однако это незначительное включение, так что это мясо можно есть всем (даже тем, кто сидит на строгой диете).

    Важно знать, что у коровы калорийность мяса разных частей тела разная. Если говорить примерно, в мясе коровы содержится от 150 и до 500 ккал. В 100 граммах говядины содержится около 187 ккал. Вареная говядина калорийность имеет очень маленькую — всего 153 ккал на 0,1 килограмм мяса. Жареная же имеет немного большую калорийность — 180 килокалорий. В свою очередь запеченная говядина калорийность имеет в пределах от 150-350 ккал (в зависимости от специй, добавок и прочего).

    Употреблять такое мясо рекомендуется всем без исключения, но в разумных количествах, конечно. Важно! Говядина входит в рацион человека, страдающего ожирением, так как мясо — витамины, без которых организму человека намного сложнее выдержать определенную нагрузку.

    Сорта мяса

    Говядина делится на три сорта:

    • высший;
    • первый;
    • второй сорт.

    К самому первому (высшему) сорту мяса коровы относятся грудная, а также спинная части, оковалок, филе, огузок и кострец. Калорийность всех этих частей минимальная, проще говоря, высшего сорта говядина калорийность имеет самую маленькую.

    К первому сорту мяса специалисты относят плечевые и лопаточные части коровы, а также так называемую пашину. Это мясо будет немного жирнее предыдущего, соответственно, калорийность немного выше.

    Ну и к последнему сорту говядины относятся все голяшки и зарез. В этих частях говядина калорийность имеет самую большую.

    Больше всего ценится говядина от еще молодых телочек и бычков. Конечно же, такое мясо стоит несколько дороже, но при этом имеет превосходный вкус.

    Полезные свойства и состав

    В мясе коровы содержатся не только полезные углеводы, белки и жиры, но еще и немало витаминов: A, C, B (1, 2, 6 и 12), PP и E. Не стоит забывать о минеральных солях магния, натрия, калия, железа, цинка, фосфора, кобальта, меди и других. Интересно знать, что в печени коровы содержится очень много железа!

    Говядина — мясо, представляющее собой неплохой белковый источник, ведь в нем содержатся необходимые для здоровья человека белки в больших количествах. Большая их часть располагается в вырезке говядины.

    Врачи рекомендуют употреблять говяжье мясо в приличных количествах еще и тем людям, которые страдают таким заболеванием, как железодефицитная анемия. Если у вас повышен уровень холестерина в крови, обязательно кушайте говядину — это его немного стабилизирует.

    Калорийность, состав и полезные свойства тушеной говядины

    Говядина тушеная калорийность имеет приличную — 232 ккал на 100 грамм готового мяса. При этом вкус говядины просто не может не понравиться.

    В составе тушеной говядины находятся следующие химические элементы: никель и хром, цинк и медь, магний, железо и фтор, кальций, кобальт и натрий, калий, хлор и марганец, а также сера, молибден и т. д.

    Говядина тушеная, калорийность которой составляет почти 250 ккал на 100 граммов приготовленного мяса, рекомендуется к приему людям с сильно повышенной активностью для того, чтобы они могли восстанавливать силы и наращивать мышечную массу.

    Противопоказания и вред говядины

    Очень важно помнить, что в мясе коровы содержатся еще и опасные для организма пуриновые основания, которые могут плохо повлиять на работу всего организма. При обмене пуриновых оснований в организме человека образовывается специфическая мочевая кислота, большое количество которой способствует нарушению работы разных отделов организма. Помимо этого, при употреблении большого количество мяса иммунная система человека попросту ослабляется, за счет чего снижается естественная способность организма сопротивляться тем или иным инфекциям и заболеваниям.

    Говядина в кулинарии

    Благодаря тому, что говядина калорийность имеет низкую, она широко используется в кулинарии, из мяса коровы можно приготовить много разных по виду и вкусу блюд. Существует огромное количество простых и очень популярных рецептов этого мяса, каждый рецепт уже не раз был проверен домохозяйками со всего мира — получается вкусно!

    Из говядины можно приготовить замечательный шашлык (если вы любите жесткое мясо), фарш для пельменей делается именно из этого мяса. Повара рекомендует делать и употреблять просто жареную говядину или запеченную, ведь рецепты действительно очень простые, а вкус блюда просто незабываемый. Да и сварить что-то можно, ведь вареная говядина калорийность имеет очень низкую.

    Надеемся, каждый нашел и узнал что-то новое для себя из этой статьи. Хорошего дня и приятного аппетита!

    Мясо говядины в современном мире – это самый популярный вид мяса, который употребляется в пищу. Оно обладает приятным вкусом и тонким ароматом. В говядине практически не содержится вредных для организма углеводов, имеются лишь жиры и белки. Также в мясе есть витамины, микро- и макроэлементы, которые оказывают на организм человека положительное влияние.

    Особенности говяжьего мяса

    У каждой говяжьей тушки разная жирность, а значит и калорийность. Чем жирнее мясо, тем больше в нем калорий. Отсюда следует, что при диетическом питании наиболее целесообразно выбирать менее жирные куски, в которых количество калорий и пищевая ценность будут ниже. Калорийность постной говядины – 160 ккал на 100 грамм.

    Говяжье мясо бывает первого, второго и высших сортов. Именно в высшем сорте калорийность будет самая низкая. Стоит заметить, что калорийность отварной говядины будет немного выше, чем сырой, но чем дольше варить мясо, тем оно делается не только более мягким, но и менее калорийным.

    Тушеную говядину с калорийностью более 250 ккал рекомендовано употреблять людям, которые наращивают мышечную массу.

    Как выбрать?

    Естественно, лучше брать свежее мясо, а не замороженное. Во-первых, такое мясо не нужно предварительно размораживать, во-вторых, у свежего мяса вкусовые качества выше. Свежее и неиспорченное мясо должно иметь только красный цвет и ни в коем случае не иметь оттенков коричневого или зеленого.

    Если на куске есть жир, то он должен быть нежно белого цвета. Наиболее сочные и вкусные блюда выходят из мраморной говядины.

    Главное — от мяса не должно исходить никакого неприятного запаха. Если есть возможность приобрести только замороженный продукт, то необходимо обратить внимание на упаковку, ее целостность и срок годности.

    Как приготовить?

    В кулинарии тушеная говядина занимает лидирующее место. Существует бесчисленное количество рецептов тушеной говядины. Ее готовят как в собственном соку, так и с добавлением специй, масла, овощей. Особое внимание заслуживает также тушенка из говядины — как магазинная, так и домашнего производства. Энергетическая ценность такого продукта 212 ккал. В ней так же сохраняются все витамины и минеральные вещества. Такую тушенку легко приготовить, она прекрасно хранится.

    Рассмотрим особенности приготовления тушенки из говядины. Предлагаем рецепт не только вкусного, но и полезного мяса. Для начала выберем кусочек говядины. Принеся мясо домой, обязательно промываем проточной водой, режем небольшими кусочками. Обжариваем его на небольшом количестве растительного масла. После этого заливаем все водой и варим около двух часов на медленном огне. Далее солим, добавляем лавровый лист, душистый перец и тушим еще 30 мин.

    В заранее вымытые и простерилизованные пол-литровые банки кладем тушеное мясо, заливаем его бульоном и ставим стерилизовать 20 минут. После чего закатываем. Для детского и диетического питания выбираем менее жирные куски, кладем меньшее количество соли, ограничиваем специи. Точно так же готовим тушенку в собственном соку без добавления масла.

    Говядина на сегодняшний день является одним из самых популярных видов мяса. Оно занимает 3 место в мировом производстве мяса. Это обуславливается низкой калорийностью говядины, ее прекрасными питательными, вкусовыми качествами, а также нежным ароматом. Мясо говядины является мясом крупного рогатого скота. Его вкус отличается в зависимости от возраста животным. Самым сочным является мясо теленка. Из нашей статьи вы узнаете пищевую ценность говядины свежей, постной, а также отварной, жареной, тушеной и приготовленной на пару.

    Для начала узнаем пользу говядины, и почему она обрела такую популярность во всем мире. Первое полезное свойство — содержание полноценного белка, гемового железа, необходимых организму для насыщения клеток кислородом. Второе полезное свойство говядины — большое количество минеральных веществ, благодаря которым укрепляются кости, мышцы, улучшается иммунитет. Больше всего в составе селена, калий, натрия, магния, кальция и фосфора. Для построения и укрепления межсуставных связок присутствуют коллаген и эластин.

    Это мясо содержит различные витамины: все витамины группы B, A, C, PP. Врачи рекомендуют включать в диетический рацион именно это мясо, так как калорийность говядины, особенно отварной, очень мала по сравнению, например, со свининой. А также рекомендуется употреблять ее людям, ведущим активный образ жизни и посещающим тренажерный зал.

    Как выбрать мясо говядины

    Говядина широко используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Однако очень важно знать, как выбрать свежую говядину, и какую часть нужно использовать для приготовления того или иного блюда.

    Если вы готовите котлеты, ростбиф, медальоны или бифштекс, то используйте филе. Калорийность таких блюд из говядины будет небольшая. Например, 100 грамм гуляша имеет пищевую ценность около 150 ккал.

    Для запекания в духовке, приготовления отбивных или больших кусков мяса на огне лучше всего подходит огузок или кострец. А вот грудинка идеальная для тушения и жарки.

    Бульоны, супы готовятся преимущественно из лопаточной, плечевой части, из огузка с мозговой косточкой. Для холодца часто используют переднюю, заднюю голяшку, в ней содержится много клейких веществ. Шея идеально подходит для бульонов, из нее получаются низкокалорийные блюда. Например, щи на основе говяжьего бульона имеют в среднем калорийность равную 54 ккал.

    Выбирая говядину, обращайте внимание на цвет мяса. Он должен быть сочного красного цвета. Жировая прослойка, прожилки должны быть кремово-белого оттенка. Попробуйте также потрогать мясо, на нем не должно оставаться вмятин. Если вы выбираете замороженное, то также посмотрите на его цвет. Он должен быть темно-красный, равномерный.

    Говядина в диетическом питании

    Диетологи советуют людям, придерживающимся диеты, включать в рацион мясо без жировых прослоек. Это объясняется тем, что калорийность говядины такого вида невысокая.

    Если вы «сидите на диете», то употребляйте отварное мясо, готовьте на пару. Можно приготовить тушеную говядину, калорийность которой указана ниже. В качестве гарнира используйте овощи (помидоры, тыкву, огурцы). Говядина хорошо сочетается с черносливом, разнообразными приправами, зеленью.

    Отличное блюдо для желающих сбросить лишние килограммы: тушеная говядина с грибами. Дополнительно приготовьте соус из горчицы со сметаной. Калорийность блюда на 100 грамм будет составлять 121 ккал.

    Калорийность говядины

    Точно сказать пищевую ценность говядины нельзя. Все зависит от конкретной части рогатого скота, количества жировой прослойки, возраста животного, способа его выращивания. Чем больше жировая прослойка в куске мяса, тем выше его калорийность. Для удобства мы представляем таблицу калорийности говядины с указанием пищевой ценности каждой части крупного рогатого скота.

    Усредненным показателем калорийность говядины считается 198 ккал на 100 грамм. Это на 10-20% меньше, чем пищевая ценность свинины. У животных, откармливающихся способом свободного выпаса, мясо считается более диетическим.

    Существует также постная говядина. Калорийность ее составляет около 158 ккал на 100 грамм. Также в ней содержится 22,2 г белков, 7,1 г жиров. Постная говядина — идеальный продукт для диетического питания. Ее также рекомендуют употреблять для снижения уровня холестерина, при анемии, ожирении и укрепления общего иммунитета.

    Если вы не страдаете вышеперечисленными заболеваниями, то можете включить в рацион говядину средней жирности. Калорийность такого продукта составляет 275 ккал на 100 грамм. Из нее можно делать фарш, варить, тушить, жарить, готовить котлеты, рулеты, тефтели, зразы.

    Калорийность вареной говядины

    Вареная говядина не теряет своих полезных свойств. В ней также остаются минералы, витамины и другие полезные вещества. Для варки выбирайте мясо молодого животного, оно будет иметь светло-розовый цвет. Кроме того, оно должно приятно пахнуть. Если вы видите, что цвет мяса неровный, это значит, что оно несколько раз замораживалось.

    Калорийность говядины вареной в 100 граммах составляет 254 ккал на Постная отварная говядина имеет калорийность чуть меньшую — 175 ккал. В жирной говядине содержится 16,8 г жиров и 25,8 г белков, в постной — 25,7 г белков, 0,2 г углеводов, 8,1 г жиров.

    Лучше всего варить говядину следующим образом: доведите воду до кипения, добавьте туда мясо, лук, сельдерей, перец. Варить на протяжении 1,5-2 часов. Лучше не добавлять соль.

    Также можно готовить говядину на пару. Пищевая ценность говядины на пару составляет 195 ккал. Не используйте во время приготовления масло, соусы. Можно добавить немного соли и перца.

    Калорийность тушеной говядины

    Калорийность говядины в тушеном виде составляет примерно 232 ккал на 100 грамм. Можно добавить также дополнительные ингредиенты, пищевая ценность сильно не изменится. Например, калорийность говядины, тушеной с луком и морковью, на 100 грамм составляет 255 ккал. Мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и нежным.

    Популярность пользуется также запеченная говядина. Для ее приготовления используйте лопаточную область, добавив немного соли, перца, сока лимона. Калорийность говядины, запеченной в духовке в фольге, на 100 грамм составляет не больше 177 ккал.

    Калорийность жареной говядины

    Такое мясо в жареном виде абсолютно не подходит для диетического, постного питания. Чтобы мясо получилось сочным, нужно выбирать исключительно жирную часть животного. Кроме того, для жарки используется масло, что дополнительно увеличивает пищевую ценность блюда. Калорийность говядины жаренной составляет около 385 ккал на 100 грамм.

    Если вы хотите жареное мясо, то приготовьте на гриле. Калорийность такого блюда не превышает 250 ккал. Сделать его по-настоящему вкусным поможет маринад или соус.

    Для вашего удобства представляем таблицу с указанием калорийности говядины на 100 грамм в зависимости от способа ее приготовления:

    Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
    говядина 187 ккал 18,9 г 12,4 г 0 г
    постная говядина 158 ккал 22,2 г 7,1 г 0 г
    мраморная говядина 170 ккал 18 г 10 г 0 г
    тушеная говядина 232 ккал 16,8 г 18,3 г 0 г
    вареная говядина 254 ккал 25,8 г 16,8 г 0 г
    жареная говядина 384 ккал 32,7 г 28,1 г 0 г
    котлеты из говядины 260 ккал 18 г 20 г 0 г
    ростбиф 173 ккал 26,4 г 6,8 г 0 г
    антрекот из говядины 220 ккал 29,6 г 11,2 г 0 г

    Говядина: пищевая ценность, состав, калорийность

    У многих возникает вопрос о том, почему мясо коровы называется «говядина». Это слово берет свои корни в древней Руси, где «говядо» называли вид крупного рогатого скота. С тех времен слово немного изменилось, но в лексике сохранилось.

    Говядина бывает трех сортов – высшего, первого и второго. Наиболее ценным считается мясо молодого животного, оно наиболее мягкое. У старой коровы мясо жесткое и сухое. Цвет мяса, а также его вкусовые особенности отличаются и зависят от возраста, качества питания и породы коровы. При покупке мяса важно внимательно изучить его внешний вид. Так, красный цвет, блестящий срез и упругий на ощупь кусок говорят о его свежести.

    Говядина, пищевая ценность которой настолько велика, что делает этот продукт неотъемлемой частью меню человека, очень популярна. Ее варят, тушат, жарят, запекают и коптят. Используют для супов и делают из нее котлеты и гуляш.

    Энергетическая ценность мяса

    В мясе коровы находится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, оно считается полезным для здоровья из-за того, что не отличается высоким содержанием жиров. Сам по себе продукт нельзя назвать тяжелым для переваривания и усваивания организмом. Для обеспечения должным количеством белка достаточно часто в меню должна присутствовать говядина. Калорийность на 100 грамм ее составляет от 135 до 225 ккал. Такая разница возникает из-за того, что разная часть коровы имеет разную жировую прослойку. Шейка и лопатка являются более диетическими, а грудинка и пашнина – наиболее вредными для здоровья, так как жира в этих частях намного больше (около 6,5 г в шейке и почти 19 г в пашнине). А вот белков больше всего находится в филейной части — 20,2 г, а меньше всего в грудинке – 17 г на 100.

    Если судить о том, насколько высока пищевая ценность мяса говядины, таблица, в которой приведены данные о содержании жира, белка и ккал мяса разных животных, демонстрирует, что по многим показателям оно уступает иным видам. Например, содержание жира выше у баранины, свинины и курятины.

    МясоСтепень упитанностиСодержание жира (%)Содержание белка (%)Ккал в 100 гр мяса
    ГовядинаХудая3,821125
    Средняя10,520184
    Толстая18,319,2258
    СвининаХудая

    17,5

    19245
    Средняя27,817318
    Толстая49,311,7491
    БаранинаХудая

    7

    20,8154
    Средняя15,818,2226
    Толстая23,715,7291
    Курятина13,719200

    По калорийности они также превосходят, если исключить совсем диетические части говядины. А вот по содержанию белка мясо коровы опережает все остальные. Говядина содержит большой объем воды, который теряется при приготовлении. Именно поэтому неправильный способ приготовления неверно выбранной части приведет к тому, что мясо получится жестким и невкусным.

    Полезные свойства мяса

    Для организма очень полезна говядина, пищевая ценность которой обеспечена белками. Они легко усваиваются и важны для обеспечения полноценного питания. В коровьем мясе содержатся витамины В1, В2, В5, В9. В6 и В12 являются витаминами-спутниками, способствующими лучшему усвоению железа. Витамин А важен для поддержания зрения, витамин С улучшает иммунитет и укрепляет стенки сосудов. Еще почему ценится говядина? Состав ее на редкость богат микроэлементами: калием, кальцием, натрием, магнием, железом, цинком, фосфором. Больше всего железа содержится в печени.

    Отварное мясо полезно для спортсменов, оно способствует более быстрым темпам восстановления после травм, инфекционных заболеваний. Также рекомендуется тем, кто хочет снизить свой вес, и людям, страдающим диабетом.

    Мясо каких частей для чего подходит

    Различные части говядины обладают разными характеристиками и предназначены для отличных друг от друга способов приготовления. Чтобы не разочароваться, нужно разбираться в говядине. Бесспорно, наилучшими по вкусовым качествам считаются филейная часть и ростбиф. Но на этом части говядины, используемые в приготовлении блюд, не заканчиваются.

    Например, мясо в оковалке характеризуется как сочное и нежное, волокон в нем сравнительно мало. Рекомендуется использовать для приготовления жаркого.

    Для тушения и рулетов подойдёт мясо с области, которая именуется «шар». Мясо с этой части говядины характеризуется небольшой жирностью, но оно и не волокнистое. Его используют и для скобленного фарша.

    Лодыжка также подходит для рулетов и фарша. Его нельзя назвать безусловно мягким, но мясо пронизано тонкими жировыми прожилками. Это делает возможным его использование даже для запекания в духовке.

    Хвостовая часть телят, как и огузок, используется для отбивных, их жарят на гриле или используют для жаркого. Также хвостовая часть и кострец достаточно часто используются при приготовлении бульонов.

    Плоский ростбиф предназначен для приготовления отбивных на косточке и ромштексов. Филе обычно запекают или жарят.

    Мясо верхних рёбер наилучшим образом подойдёт для котлет. Также его используют для жарки на костре любители мяса на ребрышках. Мясо с ложного ребра характеризуется как очень сочное и нежное. Поэтому ему отдают предпочтение, когда требуется мясо для быстрого обжаривания.

    Мясо с затылочной части достаточно универсально. Шейка используется для приготовления густых и наваристых супов, ее можно жарить, делать гуляш или рагу.

    Прежде чем начать готовить мясо с лопаточной части, нужно срезать жировую часть. Затем стоит замариновать и сделать из него жаркое. Также его используют для запекания. Ложное филе лучше всего использовать для шашлыка. Для гуляша же это мясо совершенно не подходит, результат разочарует.

    Идеальной для приготовления супов и варки считается говядина, состав которой включает в себя грудину (среднюю и центральную) и поперечные рёбра.
    Для приготовления отварного мяса также часто используется бок.

    Как правильно сварить говядину

    За счет того что энергетическая ценность говядины достаточно высока, она хорошо усваивается и не дает прибавки в весе, рекомендована беременным женщинам. Но важно ее правильно приготовить. При варке говядины необходимо несколько раз сливать воду после закипания. Это позволит освободить мясо от всех вредных веществ. Стоит помнить, что при таком способе приготовления говядина теряет большое количество воды – до 40%. Поэтому, чтобы она не получилась слишком жесткой, нужно выбирать кусок самой мягкой части – вырезку.

    Запеченное мясо

    Для тех, кто придерживается диеты, подойдет запеченная в фольге говядина, калорийность на 100 грамм может составить чуть больше 100 ккал. Блюдо будет совершенно не пресным, если его приправить солью и перцем, сбрызнуть несколькими капельками лимона. Выбирая мясо, стоит обратить внимание в том числе и на лопаточную часть.

    Мясо, приготовленное на пару

    Думая над тем, как должна быть приготовлена говядина, пищевая ценность которой не должна превышать 200 ккал, стоит не сбрасывать со счета такой вариант тепловой обработки, как пар. Конечно, нужно отдать предпочтение нежирному мясу и обойтись минимальным количеством специй и соусов.

    Жареное мясо

    Говядина, пищевая ценность которой будет максимальной, чаще всего подвергнута жарке. Объясняется это тем, что для такого типа тепловой обработки используются достаточно жирные сорта мяса. Иначе блюдо получится жестким и сухим. Кроме того, часто профессионалы советуют его слегка замариновать.

    Существует множество способов приготовления говядины. Рецепты отличаются своей калорийностью, что необходимо учитывать при выборе оптимального варианта.

    👆 Говядина — калорийность и польза, сколько калорий в постной и жаренной говядине

    Говядина на сегодняшний день является одним из самых популярных видов мяса. Оно занимает 3 место в мировом производстве мяса. Это обуславливается низкой калорийностью говядины, ее прекрасными питательными, вкусовыми качествами, а также нежным ароматом. Мясо говядины является мясом крупного рогатого скота. Его вкус отличается в зависимости от возраста животным. Самым сочным является мясо теленка. Из нашей статьи вы узнаете пищевую ценность говядины свежей, постной, а также отварной, жареной, тушеной и приготовленной на пару.

    Для начала узнаем пользу говядины, и почему она обрела такую популярность во всем мире. Первое полезное свойство – содержание полноценного белка, гемового железа, необходимых организму для насыщения клеток кислородом. Второе полезное свойство говядины – большое количество минеральных веществ, благодаря которым укрепляются кости, мышцы, улучшается иммунитет. Больше всего в составе селена, калий, натрия, магния, кальция и фосфора. Для построения и укрепления межсуставных связок присутствуют коллаген и эластин.

    Это мясо содержит различные витамины: все витамины группы B, A, C, PP. Врачи рекомендуют включать в диетический рацион именно это мясо, так как калорийность говядины, особенно отварной, очень мала по сравнению, например, со свининой. А также рекомендуется употреблять ее людям, ведущим активный образ жизни и посещающим тренажерный зал.

    Как выбрать мясо говядины

    Говядина широко используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Однако очень важно знать, как выбрать свежую говядину, и какую часть нужно использовать для приготовления того или иного блюда.

    Если вы готовите котлеты, ростбиф, медальоны или бифштекс, то используйте филе. Калорийность таких блюд из говядины будет небольшая. Например, 100 грамм гуляша имеет пищевую ценность около 150 ккал.

    Для запекания в духовке, приготовления отбивных или больших кусков мяса на огне лучше всего подходит огузок или кострец. А вот грудинка идеальная для тушения и жарки.

    Бульоны, супы готовятся преимущественно из лопаточной, плечевой части, из огузка с мозговой косточкой. Для холодца часто используют переднюю, заднюю голяшку, в ней содержится много клейких веществ. Шея идеально подходит для бульонов, из нее получаются низкокалорийные блюда. Например, щи на основе говяжьего бульона имеют в среднем калорийность равную 54 ккал.

    Выбирая говядину, обращайте внимание на цвет мяса. Он должен быть сочного красного цвета. Жировая прослойка, прожилки должны быть кремово-белого оттенка. Попробуйте также потрогать мясо, на нем не должно оставаться вмятин. Если вы выбираете замороженное, то также посмотрите на его цвет. Он должен быть темно-красный, равномерный.

    Говядина в диетическом питании

    Диетологи советуют людям, придерживающимся диеты, включать в рацион мясо без жировых прослоек. Это объясняется тем, что калорийность говядины такого вида невысокая.

    Если вы «сидите на диете», то употребляйте отварное мясо, готовьте на пару. Можно приготовить тушеную говядину, калорийность которой указана ниже. В качестве гарнира используйте овощи (помидоры, тыкву, огурцы). Говядина хорошо сочетается с черносливом, разнообразными приправами, зеленью.

    Отличное блюдо для желающих сбросить лишние килограммы: тушеная говядина с грибами. Дополнительно приготовьте соус из горчицы со сметаной. Калорийность блюда на 100 грамм будет составлять 121 ккал.

    Калорийность говядины

    Точно сказать пищевую ценность говядины нельзя. Все зависит от конкретной части рогатого скота, количества жировой прослойки, возраста животного, способа его выращивания. Чем больше жировая прослойка в куске мяса, тем выше его калорийность. Для удобства мы представляем таблицу калорийности говядины с указанием пищевой ценности каждой части крупного рогатого скота.

    Часть говядины На 100 г
    Калорийность спинной части говядины 157 ккал
    Калорийность лопаточной части говядины 137 ккал
    Калорийность филе говядины 201 ккал
    Калорийность грудной части говядины 234 ккал
    Калорийность оковалока говядины 135 ккал
    Калорийность костреца говядины 154 ккал
    Калорийность огузка говядины 130 ккал
    Калорийность голяшки говядины 104 ккал
    Калорийность мякоти говядины 218 ккал

    Читайте также

    Усредненным показателем калорийность говядины считается 198 ккал на 100 грамм. Это на 10-20% меньше, чем пищевая ценность свинины. У животных, откармливающихся способом свободного выпаса, мясо считается более диетическим.

    Существует также постная говядина. Калорийность ее составляет около 158 ккал на 100 грамм. Также в ней содержится 22,2 г белков, 7,1 г жиров. Постная говядина – идеальный продукт для диетического питания. Ее также рекомендуют употреблять для снижения уровня холестерина, при анемии, ожирении и укрепления общего иммунитета.

    Если вы не страдаете вышеперечисленными заболеваниями, то можете включить в рацион говядину средней жирности. Калорийность такого продукта составляет 275 ккал на 100 грамм. Из нее можно делать фарш, варить, тушить, жарить, готовить котлеты, рулеты, тефтели, зразы.

    Калорийность вареной говядины

    Вареная говядина не теряет своих полезных свойств. В ней также остаются минералы, витамины и другие полезные вещества. Для варки выбирайте мясо молодого животного, оно будет иметь светло-розовый цвет. Кроме того, оно должно приятно пахнуть. Если вы видите, что цвет мяса неровный, это значит, что оно несколько раз замораживалось.

    Калорийность говядины вареной в 100 граммах составляет 254 ккал на Постная отварная говядина имеет калорийность чуть меньшую – 175 ккал. В жирной говядине содержится 16,8 г жиров и 25,8 г белков, в постной – 25,7 г белков, 0,2 г углеводов, 8,1 г жиров.

    Лучше всего варить говядину следующим образом: доведите воду до кипения, добавьте туда мясо, лук, сельдерей, перец. Варить на протяжении 1,5-2 часов. Лучше не добавлять соль.

    Также можно готовить говядину на пару. Пищевая ценность говядины на пару составляет 195 ккал. Не используйте во время приготовления масло, соусы. Можно добавить немного соли и перца.

    Калорийность тушеной говядины

    Калорийность говядины в тушеном виде составляет примерно 232 ккал на 100 грамм. Можно добавить также дополнительные ингредиенты, пищевая ценность сильно не изменится. Например, калорийность говядины, тушеной с луком и морковью, на 100 грамм составляет 255 ккал. Мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и нежным.

    Популярность пользуется также запеченная говядина. Для ее приготовления используйте лопаточную область, добавив немного соли, перца, сока лимона. Калорийность говядины, запеченной в духовке в фольге, на 100 грамм составляет не больше 177 ккал.

    Калорийность жареной говядины

    Такое мясо в жареном виде абсолютно не подходит для диетического, постного питания. Чтобы мясо получилось сочным, нужно выбирать исключительно жирную часть животного. Кроме того, для жарки используется масло, что дополнительно увеличивает пищевую ценность блюда. Калорийность говядины жаренной составляет около 385 ккал на 100 грамм.

    Если вы хотите жареное мясо, то приготовьте на гриле. Калорийность такого блюда не превышает 250 ккал. Сделать его по-настоящему вкусным поможет маринад или соус.

    Для вашего удобства представляем таблицу с указанием калорийности говядины на 100 грамм в зависимости от способа ее приготовления:

    Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
    говядина 187 ккал 18,9 г 12,4 г 0 г
    постная говядина 158 ккал 22,2 г 7,1 г 0 г
    мраморная говядина 170 ккал 18 г 10 г 0 г
    тушеная говядина 232 ккал 16,8 г 18,3 г 0 г
    вареная говядина 254 ккал 25,8 г 16,8 г 0 г
    жареная говядина 384 ккал 32,7 г 28,1 г 0 г
    котлеты из говядины 260 ккал 18 г 20 г 0 г
    ростбиф 173 ккал 26,4 г 6,8 г 0 г
    антрекот из говядины 220 ккал 29,6 г 11,2 г 0 г

    Калорийность жареного или запеченного говяжьего стейка и пищевая ценность

    База данных продуктов питания и счетчик калорий  

    Пищевая ценность

    Размер порции 1 унция без костей

    Количество на порцию

    калорий

    71

     

    % дневных значений*

    Общий жир

    4.26г

    5%

    Насыщенный жир

    1,666 г

    8%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    0,159 г

    Мононенасыщенные жиры

    1,78 г

    Холестерин

    23 мг

    8%

    Натрий

    106 мг

    5%

    Всего углеводов

    0 г

    0%

    Пищевые волокна

    0 г

    0%

    Сахар

    0 г

    Белок

    7.74 г

    Витамин D

    Кальций

    5 мг

    0%

    Железо

    0,54 мг

    3%

    Калий

    86 мг

    2%

    Витамин А

    0 мкг

    0%

    Витамин С

    0 мг

    0%

    4%

    РДИ*

    (71 калория)

    Калорийность:

     

    Углеводы (0 %)

     

    Жиры (55 %)

     

    Белки (45 %)
    * Исходя из RDI в 2000 калорий
    Фото
    Сводка по питанию:

    калорий

    71

    Жир

    4.26г

    Углеводы

    0 г

    Белок

    7,74 г

    В 1 унции жареного или запеченного говяжьего стейка без костей содержится 71 калорий .
    Распределение калорий: 55% жиров , 0% углеводов, 45% белков.
    Общие размеры порций:
    Похожие типы стейков:
    Родственные виды говядины:
    См. также:

         
     
    Добавить этот пункт в мой пищевой дневник
    дата: Сегодня — 25.04.22Завтра — 26.04.22Вчера — 24.04.221 неделя назад — 18.04.22
    еда: ЗавтракОбедУжинЗакуски/Другое
    имя:
    сумма:
    > унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости)унция, с костью, сырая (выход после приготовления, без кости)унция, без костей, приготовленная унция, без костей, сырая (выход после приготовления)кубический дюйм, без костей, приготовленныйT-bone steak ( выход после приготовления, кости удалены)стакан, вареный, нарезанный кубиками стейк портерхаус (выход после приготовления, кости удалены)стейк из филе (выход после приготовления, кости удалены)маленький стейк (выход после приготовления, кости удалены)средний стейк (выход после приготовления, кости удалены) )большой стейк (выход после приготовления, кости удалены)ломтик лондонского жаркого (85 г)пальчик стейка (приблизительно 3-1/2″ x 3/4″ x 1/2″)г
     

    Другие недавно популярные продукты:

    Калорийность Говядины, обжаренной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира

    В 100 граммах Говядины, обжаренной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира, содержится 161 калория.Эта интерактивная панель отображает калории и другую информацию о пищевой ценности говядины, жареной верхней части, полностью разделанной, запеченной или жареной, без добавления жира, приготовленной говядины из задней части туши. Запекается в духовке до внутренней температуры 70°С без добавления жира. Нежирное мышечное мясо с неотделимым внутренним жиром. Весь возможный внутренний и внешний отделяемый жир удаляют после приготовления.

    Питание:


    Пищевая ценность

    Количество на выбранный вес
    • Общий жир (г) 3
    • Насыщенный жир (г) 1
    • Килоджоулей 676
    • Натрий (мг) 54
    • Спирт (г) 0
    • Холестерин (мг) 62
    • Всего углеводов (г) 0
    • Пищевые волокна (г) 0
    • Сахар (г) 0
    • Белок (г) 33

    Поиск еды:

    Об этом продукте питания

    Эта информация о пищевой ценности относится к говядине, жареной сверху, полностью обрезанной, запеченной или жареной, без добавления жира.Вы искали говядину, жареную сверху, полностью обрезанную, вареную, запеканку, приготовленную в микроволновой печи, вареную, приготовленную на пару или тушеную, без добавления жира, говядину, жареную сверху, полностью обрезанную, сырую или говядину, жареную сверху, полуобрезанную, запеченный или жареный, без добавления жира? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

    Мы получили данные о пищевой ценности говядины, обжаренной с верхней стороны, полностью обрезанной, запеченной или жареной, без добавления жира, на основе данных, опубликованных Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

    Энергетическая ценность говядины, обжаренной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира

    161 калория, что эквивалентно 676 кДж, на 100 г говядины, обжаренной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира добавлен жир. Используйте ползунок выше, чтобы отрегулировать количество пищи и получить соответствующую информацию об энергетической ценности пищи.

    Углеводы и белки в говядине, обжаренной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира

    белок.

    Жир, сахар и натрий в говядине, жареной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира

    Каждые 100 г говядины, жареной с верхней стороны, полностью жилованной, запеченной или жареной, без добавления жира, содержат 3 г жира, в том числе 1 г насыщенных жиров. Та же порция пищи содержит 54 мг натрия и не содержит сахара.

    Краткая подсказка

    Чтобы просмотреть калории и другую информацию о пищевой ценности продуктов разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Точное измерение веса продуктов требует использования пищевых весов.Однако вы можете оценить вес еды, сравнив свою руку с количеством еды. Количество, эквивалентное вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

    Чтобы найти дополнительную информацию о питании продуктов, нажмите кнопку «Поиск снова» или перейдите к окну поиска продуктов питания calcount.

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)

    Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

    Сколько калорий содержит говядина, запеченная или жареная, без добавления жира?

    Говядина, жареная сверху, полностью обрезанная, запеченная или жареная, без добавления жира, содержит 161 калорию на 100 грамм.

    Сколько белка содержится в говядине, жареной сверху, полностью обрезанной, запеченной или жареной, без добавления жира?

    Говядина, обжаренная с верхней стороны, полностью обрезанная, запеченная или жареная, без добавления жира, содержит 33 грамма белка на 100 граммов.

    Сколько жира содержится в говядине, жареной, полностью обрезанной, запеченной или жареной, без добавления жира?

    Говядина, запеченная или жареная, без добавления жира, содержит 3 грамма жира на 100 граммов.

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)

    » } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эту еду обычно употребляет значительное количество людей на регулярной основе?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»: «Да.» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эта еда доступна по всей Австралии?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»:»Да.»} }] }


    calcount Заявление об отказе от ответственности

    Вы только что ознакомились с информацией о пищевой ценности, включая калорийность говядины, жареного мяса, полностью обрезанного, запеченного или жареного, без добавления жира. Команда подсчета делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia.Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

    Ростбиф Subway Калории, пищевая ценность и ингредиенты

    Ростбиф Subway Итальянский: Ростбиф — один из пряных роллов, подаваемых в ресторане быстрого питания Subway.

    Subway уделяет особое внимание инновациям в меню, предлагая новые фирменные обертки с различными вариантами вкуса, отвечающие предпочтениям потребителей, в том числе жареную курицу в духовке, маринару с фрикадельками, итальянскую BMT и многое другое.

    Итак, спланируйте свою вкусную обертку Subway. Здесь мы перечисляем вам самые популярные Subway Roast Beef Wrap Калории с ингредиентами и фактами о пищевой ценности.

    С другой стороны, вкусный соус Subway придает блюдам великолепный вкус.

    Если Subway Signature Wraps кажется вам очень вкусным, вы можете задаться вопросом о его питательной ценности.

    Можете ли вы сделать фирменную упаковку для ростбифа основным продуктом для первых заказов? Давайте изучим факты о питании и выясним главные ингредиенты!

    Обертка с ростбифом Subway Калории

    Пищевая ценность: Сколько калорий в обертке с ростбифом Subway? Приведенная ниже таблица питания поможет вам найти калорий в ростбифе .

    Проверка содержания питательных веществ и углеводов в обертке из ростбифа размером 6 дюймов.

    Важное примечание: Информация о питании основана на стандартных составах продуктов и размерах порций.

    Nutrition Таблица Значения
    Калории 490 калорий
    Жир 13г
    Насыщенный жир
    Trans Fat
    Холестерин 90 мг
    натрия 1560mg
    Углеводы 54g
    Пищевые волокна 4g
    Сахар
    Protein 42г
    Витамин ‘А’ 20% Д.В.
    Витамин ‘С’ 25% Д.В.
    Кальций 15% Д.В.
    Железо 35% Д.В.

    Subway Roast Beef Пищевая ценность

    Subway Wrap Калорийность: Стандартный размер 6-дюймовой обертки для ростбифа составляет 335 г и содержит 490 калорий с 13 г жира.

    Саб также содержит 5 г насыщенных жиров, без трансжиров, 90 мг холестерина и 1560 мг натрия. Углеводов 54 г, из них 4 пищевых волокна и 5 сахаров, а также 42 г белков.

    Субпродукт обеспечивает 20 процентов дневной нормы витамина А и 25 процентов витамина С, а также 15 процентов кальция и 35 процентов железа.

    Ингредиенты на обертке с ростбифом

    Фирменная обертка с ростбифом состоит из двойной порции нарезанной говядины, завернутой в обертку из шпината и покрытой листьями салата, помидорами, шпинатом, огурцами, зеленым перцем и красным луком.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.