АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Легкое говяжье – польза и вред для организма

При правильном подходе даже самые простые и доступные субпродукты могут превращаться в изысканные деликатесы. Если учесть пользу и вред говяжьего легкого, особенности его выбора и приготовления, можно получить не только удовольствие от употребления субпродукта, но и заметный лечебный эффект. Говяжье легкое отличается меньшей калорийностью, чем другие части туши. После обработки легкое приобретает нежную текстуру и пикантный вкус. Рецептов приготовления говяжьего легкого немало, надо лишь выбрать подходящий.

Состав и польза говяжьего легкого

Простой, на первый взгляд, субпродукт отличается богатым химическим составом. Соотношение всех полезных веществ сбалансировано, что позволяет рассчитывать на многочисленные положительные результаты при минимальном количестве рисков.

  • Витамины группы В, С и РР. Каждый из них выполняет свою прямую функцию, благодаря чему регулируется работа многих систем и органов. Укрепляется иммунитет, активизируется мозговая деятельность, запускаются обменные процессы и чистка организма от шлаков.
  • Фосфор, калий, натрий, магний, йод, железо. Говяжье легкое содержит и другие химические элементы и их соединения, но именно эти вещества проявляют себя ярче всего. Они способствуют укреплению костной и мышечной ткани, улучшению состояния кожи и ее производных. Стимулируется работа сердца и желез внутренней секреции.

Совет
При покупке следует обратить внимание на цвет и вес легкого. В идеале, оно должно быть нежно-розовым, в пределах 2—3 кг. Только из такого субпродукта можно извлечь максимальную пользу и приготовить вкусное блюдо.

  • Продукт отличается низкой калорийностью при высокой питательности. Он способствует избавлению от лишнего веса и нередко вводится в диеты, предназначенные для людей, страдающих от ожирения.

Независимо от того, как планируется готовить говяжье легкое, его следует предварительно отварить. Процесс это длительный, но и после него в составе полуфабриката сохраняется немало полезных веществ. А пренебрежение первым этапом обработки может негативно сказаться на здоровье и испортить вкус блюда.

Вред говяжьего легкого

Обычно легкое, как и сама говядина, прекрасно воспринимается организмом человека. Правда, вероятность индивидуальной непереносимости тоже не стоит исключать. Есть еще несколько моментов, сопряженных с рисками, о которых всегда нужно помнить:

  1. Как и все субпродукты, легкое может стать причиной повышения холестерина. В случае изначальных проблем в этой сфере не стоит злоупотреблять продуктом.
  2. Если предварительно не отваривать легкое, есть риск не полностью избавиться от вредных веществ, которые могут входить в состав субпродукта.
  3. Легкое не первой свежести, со следами повреждений, слизи или пятен потенциально опасно для здоровья. Его лучше вообще не готовить — ни людям, ни животным.

Негативные последствия от употребления говяжьего легкого случаются крайне редко. Соблюдение приведенных правил позволяет свести риски к минимуму.

Базовые правила приготовления говяжьего легкого

Отварное говяжье легкое уже считается готовым блюдом и его можно смело есть. Но для получения действительно вкусного деликатеса лучше все же потратить еще немного времени на обработку субпродукта

В любом случае, предварительное отваривание — ключ к пользе и вкусу будущего блюда. Поэтому стоит запомнить правильный порядок действий:

  1. Промываем легкое под проточной водой и нарезаем порционными кусочками, удаляя трахею и все лишнее.
  2. Заливаем субпродукт холодной водой и вымачиваем в течение нескольких часов. Как только вода потемнеет, меняем ее на свежую. Продолжаем, пока вода не будет оставаться прозрачной.
  3. Говяжье легкое еще раз промываем и выкладываем в кастрюлю для варки. Заливаем водой, полностью покрывая содержимое. При этом надо проследить, чтобы емкость на треть оставалась незаполненной. Сверху следует придавить массу грузом, например, крышкой меньшего диаметра, чтобы кусочки не всплывали.
  4. Доводим все до кипения на небольшом огне, снимаем пену, добавляем немного соли и почищенную луковицу. Варим под крышкой в течение 1,5 часов.

Чтобы проверить говяжье легкое на готовность, его надо проткнуть вилкой. Выделение прозрачного сока, а не крови, указывает на то, что продукт доведен до нужного состояния.

Простые рецепты приготовления говяжьего легкого

Отваренное говяжье легкое можно использовать как начинку для пирогов и пирожков, его можно тушить и запекать в разных соусах, обжаривать с овощами. Продукт прекрасно переносит различные варианты дальнейшей обработки и после них приобретает даже более нежную и приятную текстуру.

Гуляш из говяжьего легкого:

  • На 0,5 кг субпродукта надо взять 1,5 стакана мясного или овощного бульона, 4 зубчика чеснока, половину болгарского перца, морковь, луковицу, соль, черный перец, 2 столовых ложки томатной пасты, немного растительного масла и зелень.
  • Овощи чистим и нарезаем кубиками одинакового размера, чеснок измельчаем. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем кусочки отваренного говяжьего легкого и овощи. Добавляем томатную пасту и бульон, тушим под крышкой на слабом огне в течение 15—20 минут. Добавляем специи, подаем с рубленой зеленью.

Паштет из говяжьего легкого:

  • На 200 г субпродукта берем четверть стакана нута, сушеные овощи по вкусу, соль, перец, любимые специи.
  • Нут отвариваем до готовности и вместе с отварным легким измельчаем до состояния пюре в блендере. Добавляем все остальные ингредиенты и перемалываем все еще раз. Выкладываем массу на пищевую пленку и скручиваем тугую колбаску. Отправляем ее в пароварку на 20 минут. Разворачиваем, остужаем, нарезаем и подаем.

Питательность говяжьего легкого делает его незаменимым блюдом для разгрузочных дней, но не стоит строить свой рацион исключительно на этом субпродукте. При высоком содержании одних витаминов и минералов, продукт практически не содержит других. Да и уровень белка в нем не на таком уровне, который можно считать достаточным для взрослого человека.

Говяжье легкое – состав и калорийность, полезные свойства и рецепты


В руках умелого специалиста любые субпродукты могут превращаться в изысканные блюда. Верно и обратное правило: некомпетентный подход может испортить самое лучшее мясо. Однако не следует думать, что субпродукты используют в пищу от недостатка средств: зачастую блюда, умело приготовленные из печени, почек или лёгкого, выигрывают в оригинальности и вкусовых ощущениях у банальных котлет или пельменей.

  • Состав и калорийность
  • Чем полезно говяжье лёгкое
  • Возможный вред
  • Как правильно готовить субпродукт
  • Отзывы

Состав и калорийность говяжьего легкого

Низкий показатель калорийности и богатый состав полезны для здоровья человека. В продукте содержатся:

  • Витамины группы В, С, А, РР. Каждый из них имеет разные свойства и несет пользу для работы всех органов и систем. Они улучшают работу мозга, очищают клетки от токсинов, укрепляют иммунитет и ускоряют обмен веществ.
  • Натрий, кальций, йод, магний, железо, цинк фосфор и другие микро- и макроэлементы. Полезные для костной ткани, укрепляют мышцы, улучшают внешний вид и благоприятно сказываются на работе сердца и сосудов.
  • 100 г продукта приравнивается к 92 калориям, что относит говяжье легкое к категории продуктов с полезными диетическими и низкокалорийными свойствами.

Польза свиного легкого

Примечательно то, что в этом субпродукте содержится практически такой же набор ценных веществ, как и в самой свинине, но оно значительно менее жирное. Польза свиного легкого для здоровья человека обусловлена тем фактом, что в нем очень много соединительной ткани и немало полноценного белка. Кстати, в пищу рекомендуют употреблять свиное легкое молодых животных.

Вообще, польза свиного легкого заключается в достаточно большом количестве преимуществ. В частности, наряду с низкой питательной ценностью этот продукт отличается невысокой стоимостью и легкостью в приготовлении. Калорийность свиного легкого составляет около 85 ккал на сто граммов субпродукта.

Чем полезно говяжье легкое?

Среди полезных свойств данного мясного субпродукта специалисты особенно выделяют следующие:

  1. Он помогает похудеть без вреда для здоровья.
  2. Является полезным для нервной системы.
  3. Укрепляет иммунитет и повышает сопротивление организма к бактериям, вирусам и вредным микроорганизмам.
  4. Способствует работе пищеварения, ускоряет обменные процессы и избавляет кишечный тракт от шлаков и токсинов.
  5. Очищает кровь и насыщает клетки кислородом.
  6. При занятиях спортом помогает укреплять мышцы, делать тело упругим и сильным.
  7. Положительно отражается на состоянии волос, несет пользу для ногтей и кожи.

Это интересно! Для собак говяжье легкое пользы практически не несет в связи с высоким содержанием соединительной ткани. Употребление данного продукта может причинить животному вред в вид расстройство желудка.

Польза и вред

Польза от употребления говяжьего легкого в пищу связана с его действием на системы органов. Блюда из субпродукта полезны детям, при этом их нужно употреблять в ограниченном количестве пожилым людям. Говяжье легкое нужно есть не чаще трех раз в месяц, чередуя с прочими видами мяса и белковой пищей. Монодиета может привести к истощению организма, ведь субпродукты, хоть и имеют в своем составе большое число минералов и витамины, но количество их недостаточно для восполнения потребностей организма.

В целом употребление говяжьего легкого позволяет человеку:

  • ускорить метаболизм и снизить вес;
  • нормализовать водно-солевой обмен и поддержать кислотно-щелочной баланс;
  • вывести токсины из организма.

Любые лакомства из говяжьего легкого полезны в рационе людей, страдающих сахарным диабетом, гастритами и нарушениями пищеварительной функции. Структура продукта внутри кишечника человека действует как щетка, что позволяет улучшить работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от диареи или запоров, а также вывести шлаки.

Действие компонентов, входящих в состав говяжьего легкого, позволяет также:

  • повысить сопротивляемость стрессам и иммунитет;
  • увеличить свертываемости крови;
  • повысить уровень гемоглобина в крови;
  • поддержать здоровье костной системы;
  • улучшить состояние кожных покровов, ногтей и волос;
  • замедлить процесс старения организма.

К полезным свойствам употребления легкого в рационе человека можно отнести то, что оно не вызывает аллергии, поэтому лакомства из него могут употреблять даже те, кто страдает от непереносимости мяса. Присутствие субпродукта в организме особенно нужно в период разгула вирусов и бактерий, в частности в осенне-зимний период, ведь компоненты легкого обладают противовоспалительным, противобактериальным и противомикробным действием.

Являясь довольно жестким и сложным в переваривании продуктом, говяжье легкое стимулирует выработку желчи. Благотворное влияние оказывает продукт и на работу щитовидной железы.

Как такового вреда субпродукт и блюда из него нанести не могут. Абсолютными противопоказаниями к употреблению продукта можно назвать повышенный уровень холестерина в крови и склонность к образованию утолщений на стенках сосудов. И то, для того, чтобы усугубить состояние больного, кушать легкое нужно на протяжении нескольких недель подряд.

Надеемся, что статья о таком простом и дешевом субпродукте, как говяжье легкое, была полезной, а все те, кто еще не решился приготовить блюда из него на своих кухнях, обязательно сделают это в ближайшее время.

Рецепты приготовления блюд c фото

Куырдак

200 мин.

Похожие продукты питания

  • Желудочки индейки
  • Печень утиная
  • Конская колбаса казы
  • Сердце баранье

Пищевая ценность

НЖК — Насыщенные жирные кислоты0.86 г
Холестерин242 мг
Вода79.38 г
Зола0.98 г

Витамины

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)4 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)38.5 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)3.81 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота)11 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)0.04 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)1 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0.23 мг
Витамин B1 (тиамин)0.047 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)14 мкг
Витамин A0.014 мг

Говяжье легкое для лечения натоптышей и мозолей

Продукт славится своей пользой и в народной медицине.

Чтобы избавиться от мозолей и натоптышей, нужно приложить небольшой кусок охлажденного говяжьего мяса к проблемному месту. Держать такой компресс необходимо минимум 8 часов, поэтому лучше процедуру проводить на ночь. Зафиксировать мясо лучше с помощью пищевой пленки и надеть сверху носок. Утром жесткая кожа отойдет от стопы.

В кастрюле

Наиболее простой способ варки субпродукта – на плите. Так его можно приготовить для салатов, мясной нарезки, первых и вторых блюд.

Приготовление:

  1. Налейте в кастрюлю воды на 2/3 объема емкости.
  2. В жидкость добавьте соль, специи, целую луковицу, несколько лавровых листьев.
  3. После закипания положите в бульон подготовленные кусочки субпродукта.
  4. Чтобы говяжье легкое при варке не всплывало, прикройте его крышкой меньшего диаметра, чем кастрюля. Сверху поставьте тяжелый груз.
  5. Варите до готовности, постоянно снимая образующуюся пену.

Как и сколько варить говяжье легкое

Предварительно помытое под проточной водой и очищенное от капилляров легкое необходимо залить таким количеством воды, чтобы ее уровень был на 5 – 7 см выше уровня самого продукта. Чтобы главный ингредиент не всплывал, сверху на него следует положить тарелку и утяжелитель. Затем &#8212, поставить блюдо на огонь и варить до закипания, после чего жидкость необходимо слить и добавить в кастрюлю чистую воду. Варить полчаса, снять с огня и дать остыть, не убирая гнет.

Процесс варки легкого можно посмотреть в следующем видеорецепте:

Как приготовить говяжье легкое с аджикой

Ингредиенты по рецепту:

  • Говяжье лёгкое – 1 кг.
  • Аджика – 100 г.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Смалец – 1 ст.л.
  • Сметана – 200 г.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Перец черный молотый, горошек – горсть.
  • Тимьян сухой – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Говяжье лёгкое промывается. И варится 45-60 мин. до полной готовности. Сваренное лёгкое чистится от дыхательных путей и плёнки, нарезается небольшими кусочками.
  • Далее подготавливается глубокая сковорода для тушения. Лёгкое тушится на воде вместе со смальцем, лавровым листом, черным перцем (горошком), солью. Ингредиенты тушатся около 20 мин.
  • За время тушения кольцами нарезается репчатый лук. В сковороду к лёгкому бросается тимьян, лук и сметана. Блюдо тушится до готовности репчатого лука. В конце, за несколько минут, добавляется аджика. В итоге говяжье лёгкое может быть очень острым блюдом, если аджика подбирается жгучая.

Полезные рецепты блюд из говяжьего легкого

Говяжье легкое отличается своим пикантным и мягким вкусом. Его можно варить, жарить, выпекать, тушить. Невероятно вкусными, а главное, полезными из него получаются супы, гуляши, пироги, запеканки, блины и другие гарниры. Простотой приготовления и неоценимой пользой организму отличаются гуляш и суп. Рассмотрим подробнее их рецепты.

Гуляш из говяжьего легкого

Для приготовления понадобится:

  • 500 г говяжьего легкого,
  • 1 луковица,
  • ½ моркови,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 1 ч. л. соли,
  • Щепотка черного перца,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 душистых перца,
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварить мясо и дать ему остыть. Порезать его на небольшие куски и выложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Добавить нарезанные на кубики лук и морковь, посолить, поперчить и обжаривать ингредиенты в течение 15 минут, периодически помешивая. Добавить лавровый лист, душистый перец, мелконарезанную зелень, все тщательно перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 15 минут. Гуляш готов, приятного аппетита!

Суп из говяжьего легкого

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг говяжьих легких,
  • 300 г корня петрушки,
  • 300 г корня сельдерея,
  • 100 г гречневой каши,
  • 2 средние моркови,
  • 1 большая луковица,
  • 3 картофеля,
  • 3 лавровых листа,
  • 3 горошины перца,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 4 л дистиллированной воды,
  • соль &#8212, по вкусу.

Приготовление:

Отварить легкое, дать ему остыть и нарезать на небольшие кусочки. Промыть гречку под проточной водой. На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выложить мелко нарезанный лук и обжаривать его до золотистого цвета. Добавить нарезанную на тонкие брусочки морковь и тушить ингредиенты до характерной мягкости. Затем снять с огня.

В кастрюлю с мясом и бульоном поместить нарезанный соломкой сельдерей и варить 10 минут. Добавить к нему очищенный и нарезанный на кубики картофель и варить еще 10 минут. Положить в бульон гречневую крупу, заправку из лука и моркови, перец, лавровый лист и соль и варить суп до готовности 20 – 25 минут. Подавать к столу горячим.

Как правильно готовить субпродукт

Существует масса рецептов приготовления говяжьего лёгкого. В некоторых блюдах субпродукт является одним из ингредиентов, в других — это основа.

Ознакомьтесь с полезными свойствами и секретами приготовления мяса говядины.

Но все рецепты объединяет одно обстоятельство: лёгкое необходимо предварительно правильно обработать для последующего финального приготовления.


Для того чтобы вы остались довольны результатом ваших кулинарных изысков, необходимо следовать некоторым простым базовым правилам, независимо от того, что конкретно вы собираетесь готовить:

  1. Тщательно моем субпродукт холодной водой под краном.
  2. Вооружившись ножом, удаляем всё лишнее: трахею, плёнки и пр., оставляя только лёгочную ткань.
  3. Кладём очищенное лёгкое в подходящую посуду, заливаем холодной водой и оставляем. Как только вода потемнеет (примерно через 1–1,5 часа), меняем её на свежую, и так до тех пор, пока вода не останется прозрачной.
  4. Промываем продукт ещё раз и кладём в кастрюлю. Необходимо, чтобы вода полностью покрыла лёгкое, при этом её уровень не должен превышать 2/3 высоты кастрюли.
  5. Берём крышку, диаметром меньше нашей кастрюли, и придавливаем ею содержимое, так, чтобы при варке части не поднимались на поверхность.
  6. Ставим кастрюлю на маленький огонь, доводим до кипения. После закипания удаляем пену, добавляем щепотку соли и луковицу. Слегка увеличиваем огонь (процесс кипения должен быть ниже средней интенсивности) и варим примерно 1 час 30 минут.


Полученное отварное лёгкое является отличным полуфабрикатом-основой для дальнейшего использования в приготовлении различных блюд — гуляша, бефстроганова, паштета и пр. Из говяжьего лёгкого, как и из большинства других подобных продуктов, можно приготовить массу вкуснейших блюд. Причём, с точки зрения диетологии, такая пища зачастую полезнее для нашего организма, чем, к примеру, жирная свинина.

Важно! Готовность можно проверить следующим способом: проткните лёгкое вилкой и посмотрите на выделения — следы крови свидетельствуют о том, что продукт сырой, прозрачный сок — знак готовности.

Пожалуй, единственное затруднение может вызвать некоторая сложность и довольно длительное время приготовления субпродукта. Но зато, следуя нашим рекомендациям и проявив немного терпения, вы сможете порадовать себя и своих близким оригинальными, вкусными, а главное — полезными блюдами.

Вред говяжьего легкого и противопоказания

О пользе говяжьего легкого как мясного субпродукта было сказано немало. Глубоко рассматривая тему, стоит указать и о вреде, который способен принести организмы.

Он противопоказан людям, страдающим непереносимостью говядины и имеющим повышенный холестерин.

Не стоит давать его в пищу детям до 2 лет, поскольку содержащийся в субпродукте белок будет тяжело перевариваться неподготовленным организмом.

Вред от его употребления могут получить и пожилые люди.

Покупать говяжьи легкие следует только у проверенных производителей, которые предоставляют сертификаты качества и безопасности.

Возможный вред

Следует сказать несколько слов о возможных негативных моментах при употреблении в пищу субпродукта:

  1. Лёгкое является частью говяжьей туши, а это мясо, чаще всего, хорошо принимается нашим организмом. Однако, индивидуальная непереносимость (например, говяжьего белка) всё же возможна.
  2. Большая часть субпродуктов может спровоцировать повышение холестерина. Если у вас есть связанные с этим обстоятельством проблемы, следует осмотрительно употреблять продукт в пищу.
  3. Лёгкое может иметь в своём составе вредные вещества, которые полностью удалить удастся только после довольно длительного предварительного замачивания и продолжительной варки.
  4. Не следует приобретать субпродукт сомнительной свежести, имеющий следы ран, пятна или слизь. Мало того что ничего вкусного приготовить из него не выйдет, его употребление опасно для здоровья.

Как выбирать и хранить говяжье легкое?

Выбирая говяжье легкое, необходимо обращать внимание на следующие свойства:

  • Продукт должен пахнуть легко и приятно.
  • Обычно на продажу товар поступает обескровленным, поэтому имеет светло-розовый цвет.
  • Выбирая мясо, нужно на него слегка надавить и проследить, как быстро оно восстановит форму. Если вмятина осталась, такое легкое будет вредным для здоровья.
  • Крупные по размеру легкие не принесут желаемой пользы. Масса больше 3 кг говорит о том, что животное было не молодо и поэтому лечебные свойства мяса будут значительно ниже.

Правила выбора говяжьего мяса подробно рассказаны в следующем видео:

Замороженный субпродукт следует хранить не более пяти месяцев. В охлажденном виде его рекомендуется употребить в течение 2 суток.

Готовим блинчики из отварного легкого

Кусочки отваренного субпродукта можно добавить в суп, салат, приготовить из них азу, рагу и даже плов. Но чаще всего легкое используется в качестве наполнителя для пирогов и блинчиков.

Молодым хозяйкам стоит обратить внимание на такой рецепт:

  • Помимо уже приготовленных пресных блинчиков нам понадобится 1,5 кг отварного мясного полуфабриката, пара крупных луковиц, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.
  • Отваренное легкое рекомендуется остудить прямо в бульоне, тогда начинка получится очень сочной. Затем прокручиваем его через мясорубку. Лук измельчаем, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  • Смешиваем легкое с луком, добавляем соль и перец. Некоторые хозяйки кладут еще немного отварного риса для питательности.
  • Начинку заворачиваем в блинчики. Их можно подавать в таком виде или залить сметаной и запечь в духовке в течение четверти часа. Остается только присыпать такую запеканку зеленью.

Свиное легкое можно хранить в холодильнике не более 2 суток. Заморозке или другому варианту обработки с целью увеличения срока годности его подвергать не стоит. Если есть такая возможность, то субпродукт следует держать в бульоне до использования по назначению.

Легкое говяжье польза или вред

Польза и вред говяжьего легкого для здоровья человека – тема, о которой сказано немало. При правильном выборе и приготовлении можно получить изысканный деликатес и ощутить на себе лечебные свойства продукта.

Как выглядят говяжьи легкие?

Говяжьи легкие обычно весят от 2 до 4 килограммов. Они имеют красный окрас благодаря содержанию сосудов. Основная масса приходится на соединительную ткань и воду. Наличие эластина обеспечивает мясному субпродукту упругость.

Состав и калорийность говяжьего легкого

Низкий показатель калорийности и богатый состав полезны для здоровья человека. В продукте содержатся:

  • Витамины группы В, С, А, РР. Каждый из них имеет разные свойства и несет пользу для работы всех органов и систем. Они улучшают работу мозга, очищают клетки от токсинов, укрепляют иммунитет и ускоряют обмен веществ.
  • Натрий, кальций, йод, магний, железо, цинк фосфор и другие микро- и макроэлементы. Полезные для костной ткани, укрепляют мышцы, улучшают внешний вид и благоприятно сказываются на работе сердца и сосудов.
  • 100 г продукта приравнивается к 92 калориям, что относит говяжье легкое к категории продуктов с полезными диетическими и низкокалорийными свойствами.

Чем полезно говяжье легкое?

Среди полезных свойств данного мясного субпродукта специалисты особенно выделяют следующие:

  1. Он помогает похудеть без вреда для здоровья.
  2. Является полезным для нервной системы.
  3. Укрепляет иммунитет и повышает сопротивление организма к бактериям, вирусам и вредным микроорганизмам.
  4. Способствует работе пищеварения, ускоряет обменные процессы и избавляет кишечный тракт от шлаков и токсинов.
  5. Очищает кровь и насыщает клетки кислородом.
  6. При занятиях спортом помогает укреплять мышцы, делать тело упругим и сильным.
  7. Положительно отражается на состоянии волос, несет пользу для ногтей и кожи.

Можно ли есть говяжье легкое при диете?

Среди полезных свойств говяжьего легкого особое место занимает возможность его употребления во время диеты.

Низкая калорийность продукта и богатый состав полезных микроэлементов помогает быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Польза животных белков заключается в обеспечении чувства сытости на длительный период.

Говяжье легкое для лечения натоптышей и мозолей

Продукт славится своей пользой и в народной медицине.

Чтобы избавиться от мозолей и натоптышей, нужно приложить небольшой кусок охлажденного говяжьего мяса к проблемному месту. Держать такой компресс необходимо минимум 8 часов, поэтому лучше процедуру проводить на ночь. Зафиксировать мясо лучше с помощью пищевой пленки и надеть сверху носок. Утром жесткая кожа отойдет от стопы.

Как и сколько варить говяжье легкое

Предварительно помытое под проточной водой и очищенное от капилляров легкое необходимо залить таким количеством воды, чтобы ее уровень был на 5 – 7 см выше уровня самого продукта. Чтобы главный ингредиент не всплывал, сверху на него следует положить тарелку и утяжелитель. Затем — поставить блюдо на огонь и варить до закипания, после чего жидкость необходимо слить и добавить в кастрюлю чистую воду. Варить полчаса, снять с огня и дать остыть, не убирая гнет.

Процесс варки легкого можно посмотреть в следующем видеорецепте:

Полезные рецепты блюд из говяжьего легкого

Говяжье легкое отличается своим пикантным и мягким вкусом. Его можно варить, жарить, выпекать, тушить. Невероятно вкусными, а главное, полезными из него получаются супы, гуляши, пироги, запеканки, блины и другие гарниры. Простотой приготовления и неоценимой пользой организму отличаются гуляш и суп. Рассмотрим подробнее их рецепты.

Гуляш из говяжьего легкого

Для приготовления понадобится:

  • 500 г говяжьего легкого;
  • 1 луковица;
  • ½ моркови;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • Щепотка черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 душистых перца;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварить мясо и дать ему остыть. Порезать его на небольшие куски и выложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Добавить нарезанные на кубики лук и морковь, посолить, поперчить и обжаривать ингредиенты в течение 15 минут, периодически помешивая. Добавить лавровый лист, душистый перец, мелконарезанную зелень, все тщательно перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 15 минут. Гуляш готов, приятного аппетита!

Суп из говяжьего легкого

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг говяжьих легких;
  • 300 г корня петрушки;
  • 300 г корня сельдерея;
  • 100 г гречневой каши;
  • 2 средние моркови;
  • 1 большая луковица;
  • 3 картофеля;
  • 3 лавровых листа;
  • 3 горошины перца;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 4 л дистиллированной воды;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварить легкое, дать ему остыть и нарезать на небольшие кусочки. Промыть гречку под проточной водой. На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выложить мелко нарезанный лук и обжаривать его до золотистого цвета. Добавить нарезанную на тонкие брусочки морковь и тушить ингредиенты до характерной мягкости. Затем снять с огня.

В кастрюлю с мясом и бульоном поместить нарезанный соломкой сельдерей и варить 10 минут. Добавить к нему очищенный и нарезанный на кубики картофель и варить еще 10 минут. Положить в бульон гречневую крупу, заправку из лука и моркови, перец, лавровый лист и соль и варить суп до готовности 20 – 25 минут. Подавать к столу горячим.

Вред говяжьего легкого и противопоказания

О пользе говяжьего легкого как мясного субпродукта было сказано немало. Глубоко рассматривая тему, стоит указать и о вреде, который способен принести организмы.

Он противопоказан людям, страдающим непереносимостью говядины и имеющим повышенный холестерин.

Не стоит давать его в пищу детям до 2 лет, поскольку содержащийся в субпродукте белок будет тяжело перевариваться неподготовленным организмом.

Вред от его употребления могут получить и пожилые люди.

Покупать говяжьи легкие следует только у проверенных производителей, которые предоставляют сертификаты качества и безопасности.

Как выбирать и хранить говяжье легкое?

Выбирая говяжье легкое, необходимо обращать внимание на следующие свойства:

  • Продукт должен пахнуть легко и приятно.
  • Обычно на продажу товар поступает обескровленным, поэтому имеет светло-розовый цвет.
  • Выбирая мясо, нужно на него слегка надавить и проследить, как быстро оно восстановит форму. Если вмятина осталась, такое легкое будет вредным для здоровья.
  • Крупные по размеру легкие не принесут желаемой пользы. Масса больше 3 кг говорит о том, что животное было не молодо и поэтому лечебные свойства мяса будут значительно ниже.

Правила выбора говяжьего мяса подробно рассказаны в следующем видео:

Замороженный субпродукт следует хранить не более пяти месяцев. В охлажденном виде его рекомендуется употребить в течение 2 суток.

Заключение

В данной статье были подробно рассмотрены польза и вред от употребления говяжьего легкого. Его главными преимуществами являются богатый состав, низкая калорийность, приятный вкус и неоценимая польза для организма человека.

Вредным мясо может стать при индивидуальной непереносимости говядины или плохом качестве легких.

Была ли Вам данная статья полезной?

Свиное легкое. Калорийность и польза свиного легкого

Вообще, принято различать говяжье, баранье и свиное легкое — внутренние органы, которые относятся к категории субпродуктов. Они отличаются более низкой пищевой ценностью по сравнению с обычным мясом, печенью или языком. Важно знать, как правильно приготовить свиное легкое, так как рецептов из данной категории встречается довольно нечасто.

Свиное легкое в основном состоит из соединительной ткани, которая отличается губчатым строением. Пористость и упругость легкого сохраняется и после термической обработки. Кстати, в отварном виде, в особенности после измельчения, свиное легкое отлично поглощает жир. Отваривать свиное легкое рекомендуется в подкисленной воде с пряностями в течение полутора часов, после чего его можно положить под пресс, затем разрезать на полоски и потушить в соусе.

Отварное свиное легкое принято подавать к рисовой каше или картофельному пюре. Если вам нравится хрустящая поджарка, положите вареное легкое на раскаленную сковороду с маслом растительным и обжарьте его с измельченным луком. Такое кушанье прекрасно сочетается не только с гарниром из отварного риса или картофеля, но и просто с хлебом.

Для любителей пирожков и блинчиков наверняка будет интересно узнать, что из свиного легкого получается отменная начинка к этим блюдам. Для приготовления такого фарша на растительном масле поджаривается тертая морковь и нашинкованный лук, которые затем смешиваются с отварным свиным легким, прокрученным через мясорубку.

Нельзя не отметить, что свиное легкое нередко используется и при приготовлении разнообразных салатов и холодных закусок. Кстати, свиное легкое пользуется огромной популярностью на юге Германии. Там среди местного населения традиционными блюдами на основе данного субпродукта считаются легкие по-венски, штрудель из легких или свиное легкое, вымоченное в уксусе.

Польза свиного легкого

Примечательно то, что в этом субпродукте содержится практически такой же набор ценных веществ, как и в самой свинине, но оно значительно менее жирное. Польза свиного легкого для здоровья человека обусловлена тем фактом, что в нем очень много соединительной ткани и немало полноценного белка. Кстати, в пищу рекомендуют употреблять свиное легкое молодых животных.

Вообще, польза свиного легкого заключается в достаточно большом количестве преимуществ. В частности, наряду с низкой питательной ценностью этот продукт отличается невысокой стоимостью и легкостью в приготовлении. Калорийность свиного легкого составляет около 85 ккал на сто граммов субпродукта.

Легкое говяжье – польза и вред субпродукта

Правильно приготовленные субпродукты обладают прекрасным вкусом, способны качественно разнообразить повседневное меню, а также позволяют вам съкономить. Питательные качества говяжьего легкого важны спортсменам и людям, контролирующим вес. Соотношение в составе низкой калорийности и высокого содержания белков и минеральных веществ укрепит мышцы, наполнит организм силой. Высокое содержание витаминов особенно важно зимой, при стрессах или физических нагрузках.

Полезные свойства для кожи, иммунитета, кишечника и желудка обусловлены высоким содержанием аминокислот и магния. Продукт укрепит нервную систему, улучшит качество крови. Говяжье легкое при анемии, неврологических заболеваниях, дефиците мышечной ткани проявляет отличные лечебные свойства.

Состав

Говяжье легкое имеет богатый химический состав.

Пищевая ценность г. Витамины г. Минеральные вещества мг.
Белки 15, 3 B1 0,1 мг Сера 152
Жиры 4,7 B2 0,4 мг Кальций 10
BCAA Аминокислоты 3, 476 B 5 1 Магний 12
Глицин 0,9 B6 0,07мг Железо 10
Аргинин 1,2 B12 3,3 мкг Фосфор 194
Метионин 0,4 Биотин, витамин Н 5,9 мкг Селен 50, 3 мкг
Углеводов 0 С 2 мг Медь 0,2
Холестерин 277 мг PP 3,2 мг Калий 173
Калорийность 95 ккал

7 полезных свойств говяжьего легкого

  1. Говяжье легкое помогает похудеть

    Низкая калорийность позволяет употреблять готовые блюда из продукта практически в неограниченном количестве без вреда для фигуры. Отварное говяжье легкое очень сытное. Животные белки перевариваются долго, что помогает при соблюдении диеты не чувствовать голода продолжительное время.

  2. Укрепляет нервную систему

    Этому способствует очень высокое и сбалансированное содержание витаминов группы B и фосфора. Такое сочетание элементов прекрасно восстанавливает нормальное функционирование нервной системы после потрясений, травм, инсультов. При умеренном употреблении повышается настроение, спокойствие, внимательность.

  3. Помогает иммунитету

    Сочетание витаминов, ценных аминокислот, минеральных веществ укрепит организм в зимний период. Это способствует защите от простудных заболевание, вирусов. Селен помогает формированию стойкого противодействия организма неблагоприятным внешним воздействиям.

  4. Улучшает качество крови

    Белки и ценные аминокислоты, железо, селен, магний и калий помогают формированию эритроцитов. Это красные кровяные тельца, которые транспортируют кислород в клетки всего организма. Легкое полезно при анемии и других болезнях крови.

    Это интересно: Говяжий костный мозг: польза и вред

    В статье приведены научные факты и ссылки на результаты многих исследований о пользе употребления говяжьего костного мозга. При каких заболевания рекомендуется его употреблять, какие противопоказания и полезные рецепты.

    Читать далее…
  5. Улучшает работу пищеварительной системы

    Ткани говяжьего легкого богаты клетчаткой, что позволяет увеличить проходимость кишечника, улучшает работу желудка. Употребление продукта в вареном виде способствует нормальному пищеварению, очищает кишечный тракт от накопившихся токсических веществ.

  6. Укрепляет мышцы

    В легком содержится сочетание 3 аминокислот – митионина, глицина и аргинина, эффективных для естественного формирования креатина, известного спортсменам биоактивного вещества. В метаболизме этот полезный компонент важен для формирования мышечной ткани. Увеличение количество креатина в организме в сочетании с физическими нагрузками помогает сделать тело упругим, умножит силовые показатели. Это большая польза при истощениях и разработке мышц после травм.

  7. Улучшает качество кожи, волос, ногтей

    Высокое содержание полезных белков способствует формированию эластина, селен помогает эффективнее усваивать витамин E. Калий и магний за счет укрепления стенок мелких капилляров поможет предотвратить появление сосудистой сеточки и кругов под глазами. Это делает ногти гладкими, волосы блестящими, предотвращает появление морщин. Лечение кожных заболеваний, заживление ран благодаря употреблению субпродукта сокращается.

Как правильно выбрать и хранить

Говяжье легкое самый крупный орган в грудной клетке коровы. Вес составляет около 2-3 кг. Полезность любого продукта зависит от его свежести, возраста животного, условий хранения. Чтобы выбрать в магазине свежее говяжье легкое, польза и вред которого будут оптимальными для здоровья, необходимо внимательно осмотреть товар. Обратить внимание стоит на:

  • Цвет. Он должен быть розовым, без видимых сгустков крови.
  • Упругость. Можно слегка надавить на продукт. После прикосновения форма должна быстро восстановиться. Оставшаяся вмятина говорит о начале ферментации в тканях. Такой товар непригоден для употребления.
  • Запах. Обычно легкий, приятный. Появление постороннего или гнилостного запаха означает нарушение сроков или условий хранения.
  • Крупное легкое, более 3 кг, обычно принадлежит старому животному. Усвояемость такого продукта будет намного ниже, есть вероятность накопления из атмосферы токсичных веществ за долгую жизнь коровы. Здоровье улучшить такой продукт точно не может.

Хранить охлажденное говяжье легкое необходимо не более 2 суток при температуре 5-8 градусов. В глубокой заморозке (до 20 градусов) продукт сохраняет полезные свойства около 5 месяцев.

Полезные рецепты приготовления говяжьего легкого

Приготовление говяжьего легкого имеет общие обязательный моменты для любого блюда. Хорошо промытый, очищенный от крупных капилляров субпродукт необходимо перед дальнейшей обработкой замочить в ледяной воде, чтобы убрать оставшуюся кровь.

Залить водой, чтобы она покрывала легкие на 2 пальца. В их тканях находится много пузырьков воздуха, что субпродукт заставляет всплывать. Чтобы от этого избавиться, необходимо сверху положить тарелку или крышку диаметром чуть меньше посуды для варки, а сверху утяжелить небольшим грузом.

После закипания жидкость надо слить и снова наполнить сосуд водой. Это избавит ткани от возможных накопившихся вредных веществ. Варить субпродукт надо около 30 минут.

Чтобы сделать легкое более плотным, можно вытащить его из воды и для остывания оставить под гнетом. После этого продукт по консистенции станет напоминать отварной язык.

Рецепты приготовления говяжьего легкого очень разнообразны. Здесь можно привести самые простые.

Гуляш

Отваренное легкое порезать небольшими кусочками, положить в сковороду с разогретым сливочным или растительным маслом. Морковь и лук нашинковать соломкой, добавить к легкому. Слегка все обжарить, подлить немного воды или бульона, посолить. Тушить до готовности в конце можно положить зубчик измельченного чеснока. Очень простое и пикантное блюдо.

Суп из легкого

Легкое достать из бульона, порезать крупными кусочками, отправить обратно в кастрюлю. Посолить, положить перец горошком, лавровый лист. Добавить очищенный картофель крупными кубиками, варить до полуготовности. Морковь, лук порезать соломкой и пассировать, консервированную или заранее сваренную фасоль избавить от жидкости. Все ингредиенты смешать, варить до готовности.

Как употреблять

Полезным дополнение к говяжьему легкому будет зелень, свежие овощи, лук. Это добавит пикантности блюдам, обогатит витаминами и питательными веществами. Готовить продукт можно часто благодаря его дешевизне. Вкус говяжье легкое имеет нейтральный, применение пряностей пойдет аромату готовому блюду только на пользу и увеличит усвояемость полезных веществ. Тепловая обработка субпродуктов должна быть тщательной, есть риск заражения паразитами.

Противопоказания к употреблению

Не рекомендуется употреблять продукт людям, страдающим от непереносимости говядины. С осторожностью стоит есть легкое при атеросклерозе, варикозе, пожилом возрасте.

Детям до 2 лет давать субпродукты не рекомендуется. Для несформировавшегося организма переваривание такого белка слишком тяжелая задача.

В составе субпродуктов присутствует холестерин, который может спровоцировать появление сосудистых бляшек.

Стоит внимательно отнестись к месту происхождения мяса. Нельзя есть продукт из экологически неблагополучных районов и стран. Легкие животных способны накапливать вредные вещества. Покупать субпродукты необходимо только от проверенных производителей с соответствующими ветеринарными документами.

Какие субпродукты полезны – «Еда»

«Субпродукты — такой же белковый продукт, как и мышечная ткань. Они содержат все необходимые организму аминокислоты. В любых субпродуктах, как и в мясе, содержится триптофан — аминокислота, важная для нашего ровного и спокойного настроения. Взрослым людям без проблем со здоровьем диетологи рекомендуют есть субпродукты 1–2 раза в неделю. Все субпродукты содержат холестерин, поэтому их не стоит есть людям с атеросклерозом в анамнезе, с патологиями сердечно-сосудистой системы и с ожирением. Детям субпродукты вводят в самый последний продукт и начинают с языка — он легче всего усваивается.

Органы разных животных будут отличаться так же, как отличаются яблоки с разных деревьев: говяжья печень и печень кролика содержат разное количество нутриентов. Лучше всего есть органы молодых животных, так как в организме старых животных больше токсинов просто в силу времени жизни. Больше всего полезных веществ в субпродуктов из дичи — это кладезь микроэлементов. Животные, выросшие на природе, всю жизнь едят то, что им хочется, лучше себя чувствуют и запасают больше полезных веществ. Кроме того, когда животное двигается, метаболизм у него быстрее и скорость выведения токсинов гораздо выше, они не застаиваются в организме.

Как и с другой едой, есть ряд моментов, которые важно учитывать при приготовлении субпродуктов. Первый бульон из субпродуктов сливают: в нем остаются пуриновые основания — они содержатся во всех белковых продуктах и провоцируют рост количества мочевой кислоты, а она в свою очередь приводит к подагре. Фильтрационные органы, печень и почки нужно грамотно вымачивать не меньше 4 часов, чтобы в них точно не осталось ничего вредного.

А еще субпродукты — скоропортящийся продукт. То же мясо хранится гораздо дольше, и если будут нарушены условия транспортировки, оно перенесет это легче, чем субпродукты.

Но главное в рационе — сбалансированность. Нет такого продукта, который бы мог нас обеспечить сразу всеми витаминами, микроэлементами и минералами.

Сердце на тарелке – польза или вред?

Нет, речь пойдет не том, как «вкладывать сердце» в готовку (хотя без этого никуда) или готовить «в сердцах» (тоже бывает). В данном случае все гораздо проще: сердце – это еда. Многие ценят его вкус в жареном или вареном виде… Но что вы знаете о полезных свойствах этого продукта?

Сердце с перцем

Как мы знаем, сердце – это одна большая мышца. Точно так же, как язык, например. А значит, оно почти целиком состоит из белка при минимальном количестве жира и калорий. Отличный выбор для тех, кто стремится быть сильным и стройным!

Кстати, внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных называются субпродуктами. Говяжье, свиное или баранье сердце относят к субпродуктам первой категории. По вкусу и пищевой ценности они не уступают мясу, а кое в чем даже превосходят его. В руках умелого повара это настоящий деликатес! К тому же довольно полезный…

Смотрим на состав

Многие полезные свойства сердца объясняются высоким содержанием витаминов. Здесь присутствуют: витамины C, E, PP и витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12)… Все они могут пригодиться – для вашего иммунитета и обмена веществ, стабильной нервной системы, здоровой кожи, сосудов и т.д.

В говяжьем сердце по сравнению со свиным достоин упоминания витамин A – естественный защитник организма от преждевременного старения, который оказывает важное влияние на зрение и состояние кожи.

Поскольку в сердце присутствуют незаменимые аминокислоты (лизин, лейцин, изолейцин, валин, метионин), оно способно оказать организму помощь в борьбе с инфекциями, восстановлении повреждений, регуляции гормонов и ферментов. Что касается минеральных веществ, сердце и тут на высоте. К вашим услугам:

  • железо, необходимое для выработки гемоглобина в крови;
  • магний – для стабильной работы нервной системы и сердца;
  • цинк – для нормального роста и обновления тканей;
  • фосфор – для работы мозга и укрепления зубов;
  • кальций – для укрепления костей;
  • калий – для стабилизации кровяного давления,
  • а также медь, натрий, молибден и др.

Словом, блюда из сердца обещают явную пользу при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, депрессиях и других неприятностях.

Считаем калории

В 100 г субпродукта содержится примерно:

  • говяжье сердце – 96 ккал
  • свиное сердце – 101 ккал
  • куриные сердечки – 159 ккал

Как видите, не так уж и много… пока вы не добавили масло для жарки или густую сметанную заправку. Имейте в виду: для приготовления диетических блюд больше подойдут отварные сердца.

Возможный вред

  • Немногочисленные «минусы» сердца связаны в основном с высоким содержанием белка, переизбыток которого может негативно отразиться на работе печени и почек, пищеварительной системы, сердца, спровоцировать гипертонию.
  • И конечно, от блюд с сердцем следует отказаться в случае индивидуальной непереносимости.

Привет сердцеедам!

Сердце – питательный продукт, который помогает быстрее набраться сил после болезни, травмы или перенесенной операции. Оно будет весьма кстати детям и подросткам, пожилым людям, спортсменам и всем, кто занят интенсивным физическим и умственным трудом.

Как его готовить? Сердце хорошо сочетается с овощами и крупами, может украсить салат, паштет, начинку для пирога или блинов или выступать отдельным кушаньем под тем или иным соусом. Парочку оч-ч-чень аппетитных примеров блюд из сердца вы найдете в разделе с рецептами!

Полезны ли говяжьи легкие для собак

Говяжьи легкие — это очень легкое мясо, легко усваиваемое и очень полезное для собак.

Говяжьи легкие

широко популярны в качестве лакомства для дрессировки собак. Или как естественное лакомство для собак и кошек на любой случай. Они также довольно слабо пахнут и удобны в обращении для владельца собаки. .

TickledPet Beef Crisps популярны, потому что они имеют справедливую цену и сделаны на 100% из высококачественных говяжьих легких США, а также с использованием нехимически обработанных, неимпортных, необлученных ингредиентов из США.

Существует мало опубликованных научных данных о говяжьих или коровьих легких. Измерения, проведенные Министерством сельского хозяйства США, показывают, что говяжьи легкие на самом деле питательны. И содержит все витамины, минералы и белки и полезные жиры.

В чем польза говяжьих легких для здоровья собак?

Обзор преимуществ 

  • Один ингредиент 100% говяжьи легкие
  • Все незаменимые аминокислоты в белках
  • Содержат коллаген
  • Жир содержит незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и альфа-линоленовая кислота
  • Богат витаминами B1, B2, B12 и витамином A
  • Содержит антиоксидант витамин Е
  • Содержит восемь основных минералов

Вот что можно ожидать от одной упаковки чипсов из говядины 

  • Средний вес брутто с упаковкой 0.57 фунтов
  • Средний вес нетто: 0,53 фунта
  • Количество штук в упаковке 230-270 штук в упаковке
  • Средняя длина: 3/4 куба
  • Средний вес: 0,03 унции
  • Один ингредиент | С высоким содержанием белка
  • Пакет на 8 унций на укус. 0,5 – 1 дюйм   Random Cut чипсы из говяжьих легких
  • Без консервантов, произведено и получено в США
  • Без зерна и глютена
  • Наконечники из полностью натуральных говяжьих легких
  • Полезные лакомства для тренировок
  • Медленная обжарка в США
  • Отличное жевательное средство для собак по разумной цене.

 

Чипсы из говядины TickledPet — прекрасное лакомство для любви всей вашей жизни, вашей собаки.

Медленная обжарка в США, чтобы сохранить все питательные вещества и вкус. С высоким содержанием белка, без добавок.

Эти лакомства не содержат глютен, пшеницу и зерновые, а небольшие порции облегчают тренировку.

Побалуйте своего питомца лакомствами «Сделано в США» TickledPet уже сегодня

Гарантированный анализ:  

  •   Сырой протеин, не менее 70 % 
  •   Не менее 3 % сырого жира
  •   Сырая клетчатка Максимум 5%
  •   Влажность не более 10 % 

Калорийность: 3550 ккал/кг = 101 ккал на унцию

Где купить чипсы из говядины? 8 унций чипсов из говядины

Заказы на сумму более 25 долларов доставляются бесплатно

Снорри Халлдорссон

Эксперт по морепродуктам, директор по исследованиям и разработкам TickledPet

Ешьте меньше красного мяса, говорят ученые.Теперь некоторые считают, что это был плохой совет.

Чиновники общественного здравоохранения в течение многих лет призывали американцев ограничить потребление красного мяса и мясных полуфабрикатов из-за опасений, что эти продукты связаны с сердечными заболеваниями, раком и другими болезнями.

Но в понедельник, в результате замечательного поворота, международное сотрудничество исследователей произвело серию анализов, заключающих, что совет, основа почти всех рекомендаций по питанию, не подкреплен надежными научными данными.

Если и есть польза для здоровья от употребления меньшего количества говядины и свинины, то она невелика, заключили исследователи.Действительно, преимущества настолько незначительны, что их можно различить только при взгляде на большие популяции, заявили ученые, и их недостаточно, чтобы побудить людей изменить свои привычки в еде мяса.

«Надежность доказательств этого снижения риска была от низкой до очень низкой», — сказал Брэдли Джонстон, эпидемиолог из Университета Далхаузи в Канаде и руководитель группы, опубликовавшей новое исследование в Annals of Internal Medicine.

Новые анализы являются одними из крупнейших подобных оценок, когда-либо предпринятых, и могут повлиять на будущие рекомендации по питанию.Во многих отношениях они поднимают неудобные вопросы о диетических рекомендациях и исследованиях в области питания, а также о том, каких стандартов следует придерживаться в этих исследованиях.

Они уже подверглись резкой критике со стороны исследователей общественного здравоохранения. Американская кардиологическая ассоциация, Американское онкологическое общество, Гарвардский институт им. Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана и другие группы подвергли резкой критике результаты и журнал, в котором они были опубликованы.

Некоторые призывали редакторов журнала вообще отложить публикацию.В заявлении ученые из Гарварда предупредили, что выводы «наносят ущерб авторитету науки о питании и подрывают доверие общества к научным исследованиям».

Комитет врачей за ответственную медицину, группа, выступающая за растительную диету, в среду подала петицию против журнала в Федеральную торговую комиссию. Доктор Фрэнк Сакс, бывший председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации, назвал исследование «фатально ошибочным».

В то время как новые результаты, вероятно, порадуют сторонников популярных высокобелковых диет, они, по-видимому, усугубят общественное недоумение по поводу диетических рекомендаций, которые, кажется, меняются каждые несколько лет.Выводы представляют собой еще одну серию резких изменений в питании, включающих соль, жиры, углеводы и многое другое.

Перспектива возобновления аппетита к красному мясу также противоречит двум другим важным тенденциям: растущему осознанию деградации окружающей среды, вызванной животноводством, и давней озабоченности благополучием животных, занятых в промышленном сельском хозяйстве.

В частности, говядина — это не просто еще один продукт питания: она была заветным символом процветания после Второй мировой войны, прочно стоящим в центре обеденной тарелки Америки.Но по мере роста опасений по поводу ее воздействия на здоровье потребление говядины неуклонно падало с середины 1970-х годов, и ее в значительной степени заменили птицей.

«Раньше красное мясо было символом высокого социального класса, но ситуация меняется», — сказал доктор Франк Ху, заведующий кафедрой питания Гарвардского института им. Школа общественного здравоохранения Чана в Бостоне. Он отметил, что сегодня чем более образованы американцы, тем меньше они едят красного мяса.

Тем не менее, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, средний американец съедает около 4 1/2 порций красного мяса в неделю.Около 10 процентов населения съедает не менее двух порций в день.

Новые отчеты основаны на результатах трехлетней работы группы из 14 исследователей из семи стран вместе с тремя представителями сообщества под руководством доктора Джонстона. Исследователи сообщили об отсутствии конфликта интересов и провели исследования без внешнего финансирования.

В трех обзорах группа изучила исследования, в которых выяснялось, влияет ли употребление красного мяса или обработанного мяса на риск сердечно-сосудистых заболеваний или рака.

Чтобы оценить смертность от любой причины, группа рассмотрела 61 статью, в которой сообщалось о 55 группах населения, в которых приняли участие более 4 миллионов человек. Исследователи также изучили рандомизированные исследования, связывающие красное мясо с раком и сердечными заболеваниями (их очень мало), а также 73 статьи, в которых изучались связи между красным мясом и заболеваемостью раком и смертностью.

В каждом исследовании ученые пришли к выводу, что связь между употреблением красного мяса, болезнями и смертью была незначительной, а качество доказательств было низким или очень низким.

Это не значит, что этих ссылок не существует. Но они в основном в исследованиях, в которых наблюдают за группами людей, что является слабой формой доказательства. Даже в этом случае последствия для здоровья от потребления красного мяса обнаруживаются только в самых больших группах, заключила команда, и человек не может сделать вывод, что ему или ей будет лучше не есть красное мясо.

В четвертом исследовании задавались вопросом, почему людям нравится красное мясо и заинтересованы ли они в том, чтобы есть меньше, чтобы улучшить свое здоровье. Если бы американцы были сильно мотивированы даже скромными опасностями для здоровья, то, возможно, стоило бы продолжать советовать им есть меньше красного мяса.

Но вывод? Доказательств даже этого недостаточно, но исследователи обнаружили, что «всеядные привязаны к мясу и не желают менять это поведение, когда сталкиваются с потенциально нежелательными последствиями для здоровья».

Взятые вместе, анализы поднимают вопросы о давних рекомендациях по питанию, призывающих людей есть меньше красного мяса, говорят эксперты.

«Руководство основано на документах, которые предположительно говорят о том, что есть доказательства того, что они говорят, а их нет», — сказал доктор.Деннис Бир, директор Исследовательского центра детского питания в Медицинском колледже Бэйлора в Хьюстоне и бывший редактор Американского журнала клинического питания.

Дэвид Эллисон, декан Школы общественного здравоохранения Университета Индианы в Блумингтоне, отметил «разницу между решением действовать и научным выводом».

Одно дело, когда человек верит, что употребление меньшего количества красного мяса и переработанного мяса улучшит его здоровье. Но он сказал: «Если вы хотите сказать, что доказательства показывают, что употребление красного мяса или обработанного мяса имеет такие эффекты, это более объективно», добавив, что «доказательства не подтверждают это.

Доктор Эллисон, не участвовавший в исследовании, получил финансирование от Национальной ассоциации скотоводов, лоббирующей интересы производителей мяса.

Новые исследования были встречены с негодованием исследователями в области питания, которые уже давно заявили, что красное мясо и переработанное мясо способствуют риску сердечных заболеваний и рака.

«Безответственно и неэтично», — сказал доктор Ху из Гарварда в комментарии, опубликованном в Интернете вместе со своими коллегами. По его словам, исследования красного мяса как опасности для здоровья могут быть проблематичными, но постоянство выводов на протяжении многих лет придает им достоверность.

Исследования питания, добавил он, не должны проводиться по таким же жестким стандартам, как исследования экспериментальных лекарств.

Доказательства опасности красного мяса по-прежнему убеждают Американское онкологическое общество, говорит Марджори Маккалоу, старший научный директор группы.

Новые разработки в области исследований рака


Карточка 1 из 6

Прогресс в этой области. В последние годы достижения в исследованиях изменили способы лечения рака. Вот некоторые последние обновления:

Химиотерапия. В области лечения рака происходит тихая революция: все большее число пациентов, особенно с раком молочной железы и легких, избавляются от ужасного лечения в пользу других вариантов.

Лейкемия. После получения нового лечения, называемого CAR T-клеточной терапией, более десяти лет назад у двух пациентов с хроническим лимфоцитарным лейкозом рак крови исчез. Их случаи дают надежду больным и создают новые загадки.

Рак пищевода.Было обнаружено, что ниволумаб, препарат, стимулирующий иммунную систему, продлевает время выживания у пациентов с этим заболеванием, принимавших участие в крупном клиническом испытании. Рак пищевода является седьмым по распространенности видом рака в мире.

«Важно признать, что эта группа рассмотрела доказательства и обнаружила тот же риск от красного и переработанного мяса, что и другие эксперты», — сказала она в своем заявлении. «Так что они не говорят, что мясо менее рискованно; они говорят, что риск, с которым согласны все, приемлем для отдельных людей.

В основе дебатов лежит спор о самих исследованиях в области питания и о том, можно ли установить влияние всего лишь одного компонента диеты. Золотым стандартом медицинских доказательств является рандомизированное клиническое исследование, в котором одной группе участников назначают одно лекарство или диету, а другой — другое вмешательство или плацебо.

Но попросить людей придерживаться диеты, назначенной подбрасыванием монеты, и оставаться на ней достаточно долго, чтобы узнать, влияет ли она на риск сердечного приступа или рака, почти невозможно.

Альтернативой является обсервационное исследование: исследователи спрашивают людей, что они едят, и ищут связи со здоровьем. Но может быть трудно понять, что люди едят на самом деле, и люди, которые едят много мяса, во многом отличаются от тех, кто ест мало или совсем не ест.

«Едят ли люди, которые обычно едят гамбургеры на обед, также картофель фри и колу, а не йогурт или салат и фрукт?» — спросила Элис Лихтенштейн, диетолог из Университета Тафтса.«Я не думаю, что можно занять доказательную позицию, если мы не знаем и не приспосабливаемся к замещающей пище».

По словам некоторых исследователей, полученные данные настало время пересмотреть, как в стране проводятся исследования в области питания, и действительно ли их результаты помогают принимать решения.

«Я бы больше не проводил обсервационных исследований», — сказал доктор Джон Иоаннидис, профессор Стэнфорда, изучающий исследования и политику в области здравоохранения. «У нас их достаточно. Крайне маловероятно, что мы упускаем большой сигнал», имея в виду большое влияние какого-либо конкретного изменения в питании на здоровье.

Несмотря на недостатки в фактических данных, медицинские работники по-прежнему должны давать советы и давать рекомендации, сказал доктор Меир Стампфер, также из Гарвардского университета Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Он считает, что данные в пользу употребления меньшего количества мяса, хотя и несовершенны, указывают на то, что это может быть полезно для здоровья.

Одним из способов дать совет было бы сказать: «Сократите потребление красного мяса», — сказал доктор Штампфер. Но потом «Люди скажут: «Ну, что это значит?»Тем не менее, когда они это делают, «это придает ему ауру большей точности, чем существует», — добавил он.

Вопросы личного здоровья даже не начинают касаться ухудшения состояния окружающей среды, вызванного во всем мире интенсивным производством мяса. Мясо и молочные продукты вносят большой вклад в изменение климата, при этом на животноводство приходится около 14,5 процентов парниковых газов, ежегодно выделяемых людьми во всем мире.

Говядина, в частности, оказывает огромное влияние на климат, отчасти из-за того, что вся земля необходима для выращивания крупного рогатого скота и кормов, а отчасти потому, что коровы выделяют метан, мощный парниковый газ.

Исследователи подсчитали, что в среднем говядина оказывает примерно в пять раз большее воздействие на климат, чем курица или свинина, на грамм белка. Растительная пища, как правило, оказывает еще меньшее влияние.

Возможно, нет способа разработать политику, которая могла бы быть доведена до сведения общественности и одновременно сообщать всю широту научных данных о питании.

Или, может быть, сказал д-р Бир, политикам следует попробовать что-то более прямолинейное: «Когда у вас нет доказательств самого высокого качества, правильным выводом будет «может быть».’»

Отчет был предоставлен Брэдом Пламером из Вашингтона.

Антиоксиданты | Источник питания

Часто используется в качестве модного маркетингового слова, узнайте о роли антиоксидантов помимо шумихи, а также о некоторых исследованиях в области здоровья и профилактики заболеваний.

Перейти к:
– Что такое антиоксиданты?
– Польза антиоксидантов для здоровья: какие слухи?
– Исследования антиоксидантных добавок и профилактики заболеваний
– Антиоксиданты в пищевых продуктах
– Итоги по антиоксидантам и профилактике заболеваний

Что такое антиоксиданты?

Около триллиона клеток тела сталкиваются с огромными угрозами, от нехватки пищи до заражения вирусом.Другая постоянная угроза исходит от химических веществ, называемых свободными радикалами. В очень высоких количествах они способны повреждать клетки и генетический материал. Организм вырабатывает свободные радикалы как неизбежные побочные продукты превращения пищи в энергию. Свободные радикалы также образуются после физических упражнений или воздействия сигаретного дыма, загрязнения воздуха и солнечного света. [1]

Свободные радикалы бывают разных форм, размеров и химических конфигураций. Что их всех объединяет, так это ненасытный аппетит к электронам, крадущий их у любых близлежащих веществ, которые могут их дать.Эта кража электронов может радикально изменить структуру или функцию «неудачника». Повреждение свободными радикалами может изменить инструкции, закодированные в цепи ДНК. Это может привести к тому, что циркулирующие молекулы липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, иногда называемые плохим холестерином) с большей вероятностью попадут в стенку артерии. Или он может изменить клеточную мембрану, изменив поток того, что входит в клетку и что выходит из нее. Чрезмерное хроническое количество свободных радикалов в организме вызывает состояние, называемое окислительным стрессом, которое может повредить клетки и привести к хроническим заболеваниям.[2]

Мы не беззащитны перед свободными радикалами. Тело, давно привыкшее к этой безжалостной атаке, вырабатывает множество молекул, которые гасят свободные радикалы так же уверенно, как вода тушит огонь. Мы также извлекаем борцов со свободными радикалами из продуктов питания. Эти защитники называются «антиоксидантами». Они работают, щедро отдавая электроны свободным радикалам, не превращаясь сами в вещества, поглощающие электроны. Они также участвуют в механизмах восстановления ДНК и поддержания здоровья клеток.

Существуют сотни, а возможно, и тысячи различных веществ, которые могут действовать как антиоксиданты.Наиболее известными из них являются витамин С, витамин Е, бета-каротин и другие родственные каротиноиды, а также минералы селен и марганец. К ним присоединяются глутатион, коэнзим Q10, липоевая кислота, флавоноиды, фенолы, полифенолы, фитоэстрогены и многие другие. Большинство из них встречаются в природе, и их присутствие в пище, вероятно, предотвращает окисление или служит естественной защитой от окружающей среды.

Но использование термина «антиоксидант» для обозначения веществ вводит в заблуждение.Это действительно химическое свойство, а именно способность действовать как донор электронов. Некоторые вещества, которые действуют как антиоксиданты в одной ситуации, могут быть прооксидантами — захватчиками электронов — в другой ситуации. Другое большое заблуждение состоит в том, что антиоксиданты взаимозаменяемы. Это не так. Каждый из них имеет уникальное химическое поведение и биологические свойства. Почти наверняка они развились как часть сложной сети, в которой каждое отдельное вещество (или семейство веществ) играло немного разные роли.Это означает, что ни одно вещество не может выполнять работу всей толпы.

Польза антиоксидантов для здоровья: какие слухи?

Антиоксиданты привлекли внимание общественности в 1990-х годах, когда ученые начали понимать, что на ранних стадиях атеросклероза, закупоривающего артерии, происходит повреждение свободных радикалов. Это также было связано с раком, потерей зрения и множеством других хронических заболеваний. Некоторые исследования показали, что люди с низким потреблением фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, подвергались большему риску развития этих хронических заболеваний, чем люди, которые ели много этих продуктов.Начались клинические испытания воздействия отдельных веществ в форме добавок, особенно бета-каротина и витамина Е, в качестве оружия против хронических заболеваний.

Еще до того, как были опубликованы результаты этих испытаний, средства массовой информации, производители пищевых добавок и пищевых продуктов начали рекламировать преимущества «антиоксидантов». В магазинах начали появляться замороженные ягоды, зеленый чай и другие продукты, маркированные как богатые антиоксидантами. Производители пищевых добавок рекламировали борющиеся с болезнями свойства всех видов антиоксидантов.

Результаты исследований были неоднозначными, но большинство из них не выявило ожидаемых преимуществ. Большинство исследовательских групп сообщили, что витамин Е и другие антиоксидантные добавки не защищают от сердечных заболеваний или рака. [3] Одно исследование даже показало, что прием добавок с бета-каротином фактически увеличивает шансы развития рака легких у курильщиков. С другой стороны, в некоторых испытаниях сообщалось о преимуществах; например, после 18 лет наблюдения Исследование здоровья врачей показало, что прием добавок с бета-каротином был связан с умеренным снижением скорости снижения когнитивных функций.[4]

Эти в основном разочаровывающие результаты не помешали пищевым компаниям и продавцам пищевых добавок сделать ставку на антиоксиданты. Антиоксиданты по-прежнему добавляют в хлопья для завтрака, спортивные батончики, энергетические напитки и другие продукты, подвергшиеся технологической обработке, и рекламируют их как добавки, которые могут предотвратить сердечные заболевания, рак, катаракту, потерю памяти и другие состояния.

Часто заявления преувеличивают и искажают данные: несмотря на то, что комплекс антиоксидантов, минералов, клетчатки и других веществ, естественно присутствующих во фруктах, овощах и цельных зернах, помогает предотвратить различные хронические заболевания, маловероятно, что высокие дозы антиоксидантных добавок могут совершить тот же подвиг.

Некоторые продукты получили статус «суперпродуктов» из-за высокого содержания антиоксидантов. В 1991 году учеными из Национального института старения и Министерства сельского хозяйства США (USDA) был создан рейтинговый инструмент под названием «Способность поглощения радикалов кислорода» (ORAC). Он был использован для измерения антиоксидантной способности пищевых продуктов. Министерство сельского хозяйства США разместило на своем веб-сайте базу данных ORAC, в которой указаны продукты с высокими показателями ORAC, включая какао, ягоды, специи и бобовые. Черника и другие продукты, возглавляющие список, широко рекламировались в популярной прессе как борцы с болезнями, даже если наука была слабой, от рака до здоровья мозга и болезней сердца.Однако 20 лет спустя Министерство сельского хозяйства США отозвало информацию и удалило базу данных после того, как определило, что антиоксиданты выполняют множество функций, не все из которых связаны со свободными радикалами. [5] Узнайте больше об истории и ажиотаже вокруг так называемых суперпродуктов.

Антиоксидантные добавки и профилактика заболеваний: мало подтверждающих данных

Рандомизированные плацебо-контролируемые исследования, которые могут предоставить самые убедительные доказательства, мало подтверждают, что прием витамина С, витамина Е, бета-каротина или других отдельных антиоксидантов обеспечивает существенную защиту от сердечных заболеваний, рака или других хронических состояний.Результаты крупнейших испытаний были в основном отрицательными.

Заболевания сердца


Витамин Е, бета-каротин и другие антиоксиданты в форме пищевых добавок не являются панацеей от сердечных заболеваний и инсульта, на которую надеялись исследователи. В некоторых исследованиях был обнаружен умеренный эффект витамина Е, но необходимы дополнительные исследования.

  • В исследовании Women’s Health Study 39 876 изначально здоровых женщин принимали 600 МЕ витамина Е из природного источника или плацебо через день в течение 10 лет.В конце исследования частота серьезных сердечно-сосудистых заболеваний и рака среди тех, кто принимал витамин Е, была не ниже, чем у тех, кто принимал плацебо. Однако в ходе исследования наблюдалось значительное снижение общей смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 24%. Хотя это не было основной конечной точкой исследования, тем не менее, это важный результат. [6]
  • Более ранние крупные испытания витамина Е, проведенные среди лиц с ранее диагностированной коронарной болезнью или с высоким риском ее развития, как правило, не показали никакой пользы.В исследовании Heart Outcomes Prevention Evaluation (HOPE) частота основных сердечно-сосудистых событий была практически одинаковой в группах витамина Е (21,5%) и плацебо (20,6%), хотя у участников, принимавших витамин Е, был более высокий риск сердечной недостаточности и госпитализации. для сердечной недостаточности. [7] В исследовании Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto Miocardico (GISSI) результаты были неоднозначными, но в основном не было выявлено профилактического эффекта после более чем трехлетнего лечения витамином Е среди 11 000 выживших после сердечного приступа.[8] Тем не менее, некоторые исследования предполагают потенциальную пользу для определенных подгрупп. Недавнее испытание витамина Е в Израиле, например, показало заметное снижение ишемической болезни сердца среди людей с диабетом 2 типа, которые имеют общую генетическую предрасположенность к большему окислительному стрессу. [9]
  • Между тем, бета-каротин
  • не обеспечивает никакой защиты от сердечных заболеваний или инсульта, как показало исследование Physicians’ Health Study. [10]
  • Как насчет комбинаций? В Supplementation en Vitamines et Mineraux Antioxidants (SU.VI.MAX) 13 017 французских мужчин и женщин принимали одну капсулу в день, содержащую 120 мг витамина С, 30 мг витамина Е, 6 мг бета-каротина, 100 мкг селена и 20 мг цинка, или плацебо, в течение семи и полтора года. Витамины не влияли на общую частоту сердечно-сосудистых заболеваний. [11]
  • В Женском Антиоксидантном Кардиоваскулярном Исследовании витамин Е, витамин С и бета-каротин оказывали такое же влияние, как и плацебо, на инфаркт миокарда, инсульт, коронарную реваскуляризацию и сердечно-сосудистую смерть, хотя у женщин наблюдалась скромная и значительная польза витамина Е. с имеющимися сердечно-сосудистыми заболеваниями.[12]
Заболевание легких

Исследование, проведенное в 2014 году журналом Respiratory Research, показало, что различные изоформы витамина Е (так называемые токоферолы) оказывают противоположное влияние на функцию легких. [13] В ходе исследования были проанализированы данные когорты «Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых» (CARDIA) и измерены уровни альфа- и гамма-токоферола в сыворотке крови у 4526 взрослых. Легочную функцию тестировали с использованием спирометрических параметров: более высокие параметры указывают на усиление функции легких, а более низкие параметры указывают на снижение функции легких.Исследование показало, что более высокие уровни альфа-токоферола в сыворотке были связаны с более высокими спирометрическими параметрами, а высокие уровни гамма-токоферола в сыворотке были связаны с более низкими спирометрическими параметрами. Хотя исследование носило наблюдательный характер, оно подтвердило механистический путь альфа- и гамма-токоферола в исследованиях на мышах. [14]

Рак

Когда дело доходит до профилактики рака, ситуация с антиоксидантными добавками остается неубедительной. Немногие испытания продолжались достаточно долго, чтобы обеспечить адекватный тест на рак.

  • В долгосрочном исследовании Physicians’ Health Study частота рака была одинаковой среди мужчин, принимавших бета-каротин, и среди тех, кто принимал плацебо. [10] Другие исследования, в том числе HOPE, также в значительной степени не показали никакого эффекта. [7]
  • Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование SU.VI.MAX показало снижение риска развития рака и смертности от всех причин среди мужчин, принимавших антиоксидантный коктейль (низкие дозы витаминов С и Е, бета-каротин, селен и цинк), но не эффект у женщин, возможно, потому, что мужчины, как правило, имели низкий уровень бета-каротина и других витаминов в крови в начале исследования.[11]
  • Рандомизированное исследование селена у людей с раком кожи продемонстрировало значительное снижение заболеваемости раком и смертности от рака различных локализаций, включая толстую кишку, легкие и предстательную железу. [15] Эффекты были самыми сильными среди тех, у кого был низкий уровень селена в начале исследования.
Возрастное заболевание глаз
  • Шестилетнее исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS) показало, что комбинация витамина С, витамина Е, бета-каротина и цинка обеспечивает некоторую защиту от старческого развития дегенерация желтого пятна, но не катаракта, у людей с высоким риском заболевания.[16,17]
  • Лютеин, природный каротиноид, содержащийся в зеленых листовых овощах, таких как шпинат и капуста, может защищать зрение. Тем не менее, относительно короткие испытания добавок лютеина для лечения возрастной дегенерации желтого пятна дали противоречивые результаты. [18,19] В последующем исследовании AREDS, AREDS2, изучались добавки лютеина/зеаксантина при поздней возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) у мужчин и женщин на срок до пяти лет. [20] Было обнаружено благоприятное, но незначительное влияние добавок на ВМД.
  • В Кокрейновском обзоре 19 рандомизированных контролируемых исследований сравнивали антиоксидантные витаминно-минеральные добавки (поливитамины, витамин Е, лютеин, зеаксантин, цинк) с плацебо или отсутствием вмешательства у людей с ВМД. [21] Участники в целом хорошо питались. Исследование показало, что люди, принимающие витамины, с меньшей вероятностью прогрессируют до поздних стадий ВМД и потери зрения. Однако авторы исследования отметили, что прием только лютеина и зеаксантина или только витамина Е не оказывает благотворного влияния на эти состояния глаз.
  • Исследование глазных конечных точек с участием селена и витамина Е для профилактики рака (SELECT), в котором приняли участие 11 267 мужчин в среднем в течение пяти лет, не обнаружило, что добавки с витамином Е и селеном, в комбинации или по отдельности, защищают от возрастной катаракты. [22]
Cognition
  • The Physicians’ Health Study II, рандомизированное исследование, в ходе которого 5 956 мужчин старше 65 лет принимали 50 мг добавок бета-каротина или плацебо, обнаружило, что более длительный прием добавок в течение не менее 15 лет обеспечивает улучшение когнитивных функций.[4]
  • Исследование «Профилактика болезни Альцгеймера с помощью витамина Е и селена» (PREADViSE) проводилось с участием более 3700 мужчин в возрасте 60 лет и старше в течение шести лет. Не было обнаружено, что антиоксидантные добавки витамина Е или селена, по отдельности или в комбинации, защищали от деменции по сравнению с плацебо. [23]
Ранняя смерть
  • Мета-анализ 68 испытаний антиоксидантных добавок показал, что прием добавок с бета-каротином и витаминами А и Е увеличивает риск смерти.[24] Хотя в 21 испытание были включены здоровые участники, в большинстве исследований участвовали люди, у которых уже было какое-либо серьезное заболевание. Также было трудно сравнивать вмешательства, потому что типы добавок, принимаемые дозы и продолжительность их приема сильно различались.
  • Те же авторы провели еще один систематический обзор 78 рандомизированных клинических испытаний антиоксидантных добавок, включая бета-каротин, витамин А, витамин С, витамин Е и селен (по отдельности или в комбинации).[25]   Опять же, в большинстве испытаний участвовали люди с различными установленными заболеваниями. Исследование показало, что как здоровые люди, так и люди с заболеваниями, принимающие добавки с бета-каротином и витамином Е, имели более высокий уровень смертности. Продолжительность исследований широко варьировалась от одного месяца до 12 лет с различными дозировками.
Потенциальная опасность антиоксидантных добавок

Если бы антиоксиданты были безвредны, не имело бы большого значения, если бы вы принимали их «на всякий случай». Тем не менее, несколько исследований выявили возможность того, что прием антиоксидантных добавок, как отдельных агентов, так и их комбинаций, может повлиять на здоровье.

  • Первое подозрение пришло в результате большого исследования бета-каротина, проведенного среди мужчин в Финляндии, которые были заядлыми курильщиками и, следовательно, имели высокий риск развития рака легких. Испытание было остановлено досрочно, когда исследователи увидели значительное увеличение рака легких среди тех, кто принимал добавку, по сравнению с теми, кто принимал плацебо. [26]
  • В другом испытании среди заядлых курильщиков и людей, подвергшихся воздействию асбеста, бета-каротин сочетали с витамином А. Опять же, в группе, принимавшей добавки, наблюдалось увеличение случаев рака легких.[27] Однако не все испытания бета-каротина показывают этот вредный эффект. В исследовании Physicians’ Health Study, в котором участвовало несколько активных курильщиков, не наблюдалось роста заболеваемости раком легких или каких-либо других неблагоприятных последствий даже после 18 лет наблюдения. [10]
  • В исследовании SU.VI.MAX частота рака кожи была выше у женщин, которым назначали принимать витамин С, витамин Е, бета-каротин, селен и цинк. [28]
  • Было обнаружено, что добавки с витамином Е значительно увеличивают риск рака предстательной железы на 17% у здоровых мужчин по сравнению с теми, кто принимал плацебо.Эти результаты были получены в ходе исследования по предотвращению рака селеном и витамином Е (SELECT), в котором приняли участие 35 533 мужчины в течение 12 лет. [29]

Высокие дозы антиоксидантов также могут влиять на действие лекарств. Добавки витамина Е могут оказывать разжижающее кровь действие и повышать риск кровотечения у людей, которые уже принимают разжижающие кровь лекарства. Некоторые исследования показали, что прием антиоксидантных добавок во время лечения рака может снизить эффективность лечения.Сообщите своему врачу, если вы начинаете принимать какие-либо добавки. [1]

Антиоксиданты в пищевых продуктах

Одна из возможных причин, по которой многие исследования антиоксидантных добавок не показывают пользы для здоровья, заключается в том, что антиоксиданты, как правило, работают лучше всего в сочетании с другими питательными веществами, растительными химическими веществами и даже другими антиоксидантами.

Например, чашка свежей клубники содержит около 80 мг витамина С, питательного вещества, обладающего высокой антиоксидантной активностью. Но добавка, содержащая 500 мг витамина С (667% от рекомендуемой дневной нормы), не содержит растительных химических веществ (полифенолов), естественно присутствующих в клубнике, таких как проантоцианы и флавоноиды, которые также обладают антиоксидантной активностью и могут объединяться с витамином С для борьбы с болезнями.Полифенолы также обладают многими другими химическими свойствами, помимо их способности служить в качестве антиоксидантов. Возникает вопрос, может ли питательное вещество с антиоксидантной активностью вызывать противоположный эффект с прооксидантной активностью, если принимать его слишком много. Вот почему использование антиоксидантной добавки с одним изолированным веществом не может быть эффективной стратегией для всех.

Различия в количестве и типе антиоксидантов в продуктах питания и в добавках также могут влиять на их действие.Например, в пищевых продуктах присутствует восемь химических форм витамина Е. Однако добавки витамина Е обычно включают только одну форму — альфа-токоферол. [1]

Эпидемиологические проспективные исследования показывают, что более высокое потребление фруктов, овощей и бобовых, богатых антиоксидантами, связано с более низким риском хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и смертность от всех причин. [30-33] Считается, что растительная диета защищает от хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом.[2] Неясно, связан ли этот защитный эффект с антиоксидантами, другими веществами в пищевых продуктах или с их комбинацией. Ниже приведены питательные вещества с антиоксидантной активностью и продукты, в которых они содержатся:

  • Витамин С: Брокколи, брюссельская капуста, дыня, цветная капуста, грейпфрут, листовая зелень (репа, горчица, свекла, листовая капуста), падь, капуста, киви, лимон, апельсин, папайя, снежный горошек, клубника, сладости картофель, помидоры и болгарский перец (всех цветов)
  • Витамин Е: Миндаль, авокадо, мангольд, листовая зелень (свекла, горчица, репа), арахис, красный перец, шпинат (вареный) и семена подсолнечника
  • Каротиноиды, включая бета-каротин и ликопин: Абрикосы, спаржа, свекла, брокколи, дыня, морковь, болгарский перец, капуста, манго, репа и листовая капуста, апельсины, персики, розовый грейпфрут, тыква, кабачки, шпинат , сладкий картофель, мандарины, помидоры и арбуз
  • Селен: Бразильский орех, рыба, моллюски, говядина, птица, ячмень, коричневый рис
  • Цинк: Говядина, птица, устрицы, креветки, семена кунжута, тыквенные семечки, нут, чечевица, кешью, обогащенные злаки
  • Фенольные соединения: Кверцетин (яблоки, красное вино, лук), катехины (чай, какао, ягоды), ресвератрол (красное и белое вино, виноград, арахис, ягоды), кумаровая кислота (специи, ягоды), антоцианы (черника, клубника)

Итоги по антиоксидантам и профилактике заболеваний

Чрезмерное количество свободных радикалов способствует развитию хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца, ухудшение когнитивных функций и потерю зрения.Это не означает автоматически, что вещества с антиоксидантными свойствами решат проблему, особенно если они взяты вне их естественного контекста. Исследования до сих пор неубедительны, но, как правило, не дают убедительных доказательств того, что антиоксидантные добавки оказывают существенное влияние на болезнь. Имейте в виду, что большинство проведенных испытаний имели фундаментальные ограничения из-за их относительно короткой продолжительности и включения людей с существующим заболеванием. В то же время многочисленные данные свидетельствуют о том, что употребление цельных фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, богатых сетью встречающихся в природе антиоксидантов и их вспомогательных молекул, обеспечивает защиту от многих бедствий старения.

Ссылки
  1. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH). Антиоксиданты: подробно. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm По состоянию на 01.07.19.
  2. Carlsen MH, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I. Общее содержание антиоксидантов в более чем 3100 продуктах питания, напитках, специях, травах и добавки, используемые во всем мире. Журнал питания . 2010 дек;9(1):3.
  3. Семба Р.Д., Ферруччи Л., Бартали Б., Урпи-Сарда М., Самора-Рос Р., Сун К., Керубини А., Бандинелли С., Андрес-Лакуева К.Уровни ресвератрола и смертность от всех причин у пожилых людей, проживающих в сообществе. Внутренняя медицина JAMA . 2014 1 июля; 174 (7): 1077-84.
  4. Гродштейн Ф., Канг Дж. Х., Глинн Р. Дж., Кук Н. Р., Газиано Дж. М. Рандомизированное исследование добавок бета-каротина и когнитивных функций у мужчин: Исследование здоровья врачей II. Архив внутренних болезней . 2007 12 ноября; 167 (20): 2184-90.
  5. USDA Способность поглощения кислородных радикалов (ORAC) выбранных продуктов, выпуск 2 (2010 г.). http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf По состоянию на 01.07.2019.
  6. Ли И. М., Кук Н. Р., Газиано Дж. М., Гордон Д., Ридкер П. М., Мэнсон Дж. Э., Хеннекенс Ч., Беринг Дж. Э. Витамин Е в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака: исследование женского здоровья: рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА . 2005 г., 6 июля; 294 (1): 56–65.
  7. Лонн Э., Бош Дж., Юсуф С., Шеридан П., Поуг Дж., Арнольд Дж.М., Росс С., Арнольд А., Слейт П., Пробстфилд Дж., Дагенайс Г.Р. Влияние длительного приема витамина Е на сердечно-сосудистые события и рак: рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА . 2005 март; 293(11):1338-47.
  8. GISSI-Prevenzione Следователи. Пищевые добавки с полиненасыщенными жирными кислотами n-3 и витамином Е после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Ланцет . 1999 7 августа; 354 ​​(9177): 447-55.
  9. Milman U, Blum S, Shapira C, Aronson D, Miller-Lotan R, Anbinder Y, Alshiek J, Bennett L, Kostenko M, Landau M, Keidar S. Добавки с витамином E снижают сердечно-сосудистые события в подгруппе людей среднего возраста как с сахарным диабетом 2 типа, так и с генотипом гаптоглобина 2-2: проспективное двойное слепое клиническое исследование. Артериосклероз, тромбоз и биология сосудов . 2008 1 февраля; 28 (2): 341-7.
  10. Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, Stampfer M, Rosner B, Cook NR, Belanger C, LaMotte F, Gaziano JM, Ridker PM, Willett W. Отсутствие эффекта длительного приема бета-каротина на заболеваемость злокачественными новообразованиями новообразования и сердечно-сосудистые заболевания. Медицинский журнал Новой Англии . 1996 2 мая; 334 (18): 1145-9.
  11. Херкберг С., Галан П., Прециози П., Бертре С., Меннен Л., Мальви Д., Руссель А.М., Фавье А., Бриансон С.СУ. VI. Исследование MAX: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование воздействия витаминов-антиоксидантов и минералов на здоровье. Архив внутренних болезней . 2004 22 ноября; 164 (21): 2335-42.
  12. Кук Н.Р., Альберт К.М., Газиано Дж.М., Захаррис Э., Макфадьен Дж., Дэниэлсон Э., Беринг Дж.Е., Мэнсон Дж.Е. Рандомизированное факторное исследование витаминов С и Е и бета-каротина для вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у женщин: результаты исследования сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Архив внутренних болезней .2007 13 августа; 167 (15): 1610-8.
  13. Марчезе М.Э., Кумар Р., Коланджело Л.А., Авила П.С., Джейкобс Д.Р., Гросс М., Суд А., Лю К., Кук-Миллс Дж.М. Изоформы витамина Е α-токоферол и γ-токоферол имеют противоположные ассоциации со спирометрическими параметрами: исследование CARDIA. Респираторные исследования . 2014 дек;15(1):31.
  14. Бердников С., Абдала-Валенсия Х., МакКери С., Соманд М., Коул Р., Гарсия А., Брайс П., Кук-Миллс Дж. М. Изоформы витамина Е имеют противоположные иммунорегуляторные функции во время воспаления, регулируя рекрутирование лейкоцитов. Журнал иммунологии . 1 апреля 2009 г.; 182(7):4395-405.
  15. Даффилд-Лиллико А.Дж., Рид М.Э., Тернбулл Б.В., Комбс Г.Ф., Слейт Э.Х., Фишбах Л.А., Маршалл Дж.Р., Кларк Л.С. Исходные характеристики и влияние добавок селена на заболеваемость раком в рандомизированном клиническом испытании: краткий отчет о питательной профилактике рака. Биомаркеры эпидемиологии и профилактики рака . 2002 г., 1 июля; 11 (7): 630-9.
  16. Исследовательская группа по изучению возрастных заболеваний глаз.Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование высоких доз добавок с витаминами С и Е, бета-каротином и цинком для лечения возрастной дегенерации желтого пятна и потери зрения: отчет AREDS №. 8. Архив офтальмологии . 2001 г., октябрь; 119 (10): 1417.
  17. Исследовательская группа по изучению возрастных заболеваний глаз. Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование высоких доз добавок с витаминами С и Е и бета-каротином для лечения возрастной катаракты и потери зрения: отчет AREDS №. 9. Архив офтальмологии . 2001 г., октябрь; 119 (10): 1439.
  18. Richer S, Stiles W, Statkute ​​L, Pulido J, Frankowski J, Rudy D, Pei K, Tsipursky M, Nyland J. Двойное маскированное, плацебо-контролируемое, рандомизированное исследование добавок лютеина и антиоксидантов при лечении атрофического старения. связанная дегенерация желтого пятна: исследование Veterans LAST (испытание добавок с антиоксидантами лютеина). Журнал оптометрии Американской ассоциации оптометристов . 2004 1 апреля; 75 (4): 216-29.
  19. Бартлетт Х. Е., Эперьези Ф.Влияние пищевых добавок с лютеином и антиоксидантами на контрастную чувствительность при возрастном заболевании желтого пятна: рандомизированное контролируемое исследование. Европейский журнал клинического питания . 2007 г., сен; 61 (9): 1121.
  20. Chew EY, Clemons TE, SanGiovanni JP, Danis RP, Ferris FL, Elman MJ, Antoszyk AN, Ruby AJ, Orth D, Bressler SB, Fish GE. Вторичный анализ эффектов лютеина/зеаксантина на прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна: отчет AREDS2 № 3. JAMA ophthalmology .2014 1 февраля; 132 (2): 142-9.
  21. Эванс Дж. Р., Лоуренсон Дж. Г. Антиоксидантные витаминно-минеральные добавки для замедления прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2017(7).
  22. Christen WG, Glynn RJ, Gaziano JM, Darke AK, Crowley JJ, Goodman PJ, Lippman SM, Lad TE, Bearden JD, Goodman GE, Minasian LM. Возрастная катаракта у мужчин в исследовании глазных конечных точек исследования профилактики рака селеном и витамином Е: рандомизированное клиническое исследование. JAMA офтальмология . 2015 1 января; 133 (1): 17-24.
  23. Кристио Р.Дж., Эбнер Э.Л., Кабан-Холт А., Ловелл М., Гудман П., Дарк А.К., Йи М., Кроули Дж., Шмитт Ф.А. Ассоциация использования антиоксидантных добавок и деменции в профилактике болезни Альцгеймера с помощью испытания витамина Е и селена (PREADViSE). JAMA неврология . 2017 1 мая; 74 (5): 567-73.
  24. Белакович Г., Николова Д., Глууд Л.Л., Симонетти Р.Г., Глууд С. Смертность в рандомизированных исследованиях антиоксидантных добавок для первичной и вторичной профилактики: систематический обзор и метаанализ. ДЖАМА . 2007 г., 28 февраля; 297(8):842-57.
  25. Белакович Г., Николова Д., Глууд Л.Л., Симонетти Р.Г., Глууд С. Антиоксидантные добавки для предотвращения смертности у здоровых участников и пациентов с различными заболеваниями. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2012 (3).
  26. Альбанес Д., Хейнонен О.П., Тейлор П.Р., Виртамо Дж., Эдвардс Б.К., Рауталахти М., Хартман А.М., Палмгрен Дж., Фридман Л.С., Хаапакоски Дж., Барретт М.Дж. Добавки α-токоферола и β-каротина и заболеваемость раком легких в исследовании по предотвращению рака альфа-токоферола, бета-каротина: влияние исходных характеристик и соблюдение режима исследования. JNCI: Журнал Национального института рака . 1996 6 ноября; 88 (21): 1560-70.
  27. Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, Glass A, Keogh JP, Meyskens Jr FL, Valanis B, Williams Jr JH, Barnhart S. Влияние комбинации бета-каротина и витамина A на рак легких и сердечно-сосудистые заболевания. Медицинский журнал Новой Англии . 1996 г., 2 мая; 334(18):1150-5.
  28. Херкберг С., Эззедин К., Гино С., Прециози П., Галан П., Бертре С., Эстакио С., Бриансон С., Фавье А., Латрейль Дж., Мальви Д.Антиоксидантные добавки увеличивают риск развития рака кожи у женщин, но не у мужчин. Журнал питания . 1 сентября 2007 г .; 137 (9): 2098–105.
  29. Кляйн Э.А., Томпсон И.М., Танген К.М., Кроули Дж.Дж., Люсия М.С., Гудман П.Дж., Минасян Л.М., Форд Л.Г., Парнес Х.Л., Газиано Д.М., Карп Д.Д. Витамин Е и риск рака простаты: исследование профилактики рака селеном и витамином Е (SELECT). ДЖАМА . 2011 12 октября; 306 (14): 1549-56.
  30. Джошипура К.Дж., Ху Ф.Б., Мэнсон Дж.Е., Стампфер М.Дж., Римм Э.Б., Шпайзер Ф.Е., Колдитц Г., Ашерио А., Рознер Б., Шпигельман Д., Уиллетт В.К.Влияние потребления фруктов и овощей на риск ишемической болезни сердца. Анналы внутренней медицины . 2001 19 июня; 134 (12): 1106-14.
  31. Бхупатираджу С.Н., Ведик Н.М., Пан А., Мэнсон Дж.Е., Рексрод К.М., Уиллетт В.К., Римм Э.Б., Ху Ф.Б. Количество и разнообразие потребляемых фруктов и овощей и риск ишемической болезни сердца. Американский журнал клинического питания . 2013 2 октября; 98 (6): 1514-23.
  32. Ауне Д., Джованнуччи Э., Боффетта П., Фаднес Л.Т., Кеум Н., Норат Т., Гринвуд Д.С., Риболи Э., Ваттен Л.Дж., Тонстад С.Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний, общего рака и смертности от всех причин — систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных исследований. Международный журнал эпидемиологии . 2017 1 июня; 46 (3): 1029-56.
  33. Миллер В., Менте А., Дехган М., Рангараджан С., Чжан Х., Сваминатан С., Дагенайс Г., Гупта Р., Мохан В., Лир С., Бангдивала С.И. Потребление фруктов, овощей и бобовых, сердечно-сосудистые заболевания и смертность в 18 странах (PURE): проспективное когортное исследование. Ланцет . 2017 4 ноября; 390 (10107): 2037-49.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

говяжьи легкие польза для здоровья собак

KRISTINE LAKE 04.08.2021. Это было отличное чтение и очень познавательно! Ты коммерческая сука, торгующая кормом для домашних животных! Как и ваша ДНК, репродуктивная и иммунная системы. Попробуй это сейчас. Мясо также различается по стоимости, доступности и безопасности, а также имеет различный вкус, запах и текстуру — факторы, которые могут повлиять на желание вашей собаки съесть его. . Это превосходное обобщение текущих знаний, которое еще долго будет оставаться стандартным справочником.”—Стивен Харрис, New Scientist «Это место, где можно найти практически любые факты о волках, которые вы хотите».—Стивен … Оценка 4,86 ​​из 5 на основе 7 оценок клиентов. Ваши привилегии С программой Healthy Benefits Plus вы получаете доступ к привилегиям, которые помогут вам вести более здоровый образ жизни. Омега-3 обеспечивают ряд преимуществ для собак, но они, вероятно, больше всего известны тем, что уменьшают воспаление. Если вы решите приготовить еду для своей собаки, обязательно сделайте это с помощью своего ветеринара (или, что еще лучше, ветеринарного диетолога).Омега-3 поддерживают мембраны вокруг каждой клетки вашего тела и играют важную роль в вашем сердце, кровеносных сосудах, легких и иммунной системе — защите вашего организма от микробов. В соответствии со своими общими и научными названиями медуница в основном используется для лечения респираторных заболеваний, включая астму, коклюш и бронхит. Должен ли я кормить своего щенка влажным или сухим кормом для собак? Пирожки из постной говядины на 85% из травяного откорма US Wellness Meats — это идеальное сочетание пользы, вкуса и удобства. Затем смешайте рис, овощи и говяжий бульон в большой кастрюле.1. Найдены внутри – страница 1420Корма для собак и других животных – качество, состав, природа… легких или других частей или порций мясных животных, которые могут быть не обозначены как говяжьи… 2. Для этого есть несколько причин. Выращенная просто, с доступом к свежей траве 365 дней в году, новозеландская говядина, выращенная на траве и на свободном выгуле, имеет репутацию лучшей в мире. И, да, обязательно поговорите со своим ветеринаром, прежде чем переводить собаку на какую-либо домашнюю диету (и мы по-прежнему рекомендуем использовать коммерчески разработанный вариант в большинстве случаев).Ниже мы постараемся помочь вам выбрать лучший протеин для вашего питомца. Несбалансированная диета, которая может нанести вред здоровью собак, если давать ее в течение длительного периода времени. Как правило, собакам требуется около 1 грамма белка на фунт массы тела в день. Издательство Harvard Health Publishing: «Откидная створка над тилапией посылает неверное сообщение», «Нет необходимости избегать здоровых жиров омега-6». Одно филе тилапии дает вашему организму 12 миллиграммов кальция, который он не может вырабатывать самостоятельно. Диатомовая земля со временем убивает насекомых. Если у вашей собаки рак, вам нужна эта книга.Оленина не всегда доступна в продаже, но может быть отличным выбором для охотников. Если вы впервые пробуете CBD, жевательные резинки CBD — это безопасный, быстрый и эффективный способ таки. Если у вас возникли проблемы с конкретной ссылкой, просто дайте мне знать, и я посмотрю на нее. Филе тилапии не самое сексуальное, но самое универсальное. Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для говяжьих легких (различное мясо и субпродукты, сырое). Этот клубень может быть питательной пищей, которая понравится вашей собаке.Цинк – снижает восприимчивость к острым инфекциям нижних дыхательных путей. Калорийность: 4807 ккал/кг. Сушеные легкие — это очень легкое, воздушное и ароматное лакомство, которое хорошо работает в качестве поощрения в движении, закуски или инструмента отслеживания. Если вы заинтересованы в том, чтобы кормить свою собаку мясом бизона или коммерческим рационом на основе бизона, ознакомьтесь с нашим подробным обзором белка бизона для собак здесь. Это важно, потому что мясо довольно сильно различается, и некоторые из них более питательны, чем другие. Говядина является большим источником L-карнитина.Накрываем слегка приоткрытой крышкой и оставляем тушиться на 45 минут. Омега-6 — еще одна незаменимая жирная кислота, которую организм не может вырабатывать самостоятельно. Говяжья почка — это субпродукт, который является наиболее питательной частью животного и считается частью естественного рациона диких собак. В то время как большинство владельцев будут кормить свою собаку пищей, содержащей один из белков, описанных выше, иногда необходимо экзотическое мясо. Кролик также появляется в нескольких коммерческих кормах. гнилое сырье может сделать вашу собаку больной! Ваш больной питомец снова почувствует себя старым! Несмотря на то, что эти человеческие продукты, как правило, безопасны и полезны для вашей собаки, всегда наблюдайте за тем, как ваша собака реагирует на новые продукты, и проверяйте… Свинина — еще один распространенный выбор для коммерческих диет, а также для домашних продуктов.Бену довелось поработать с сотнями разных видов, но его любимыми животными всегда были собаки. Есть несколько коммерческих кормов для собак, которые сделаны из оленины, и большинство собак, которые пробуют их, находят вкус привлекательным. Сбалансировать диету вашей собаки чрезвычайно сложно, приготовление большого количества сырого мяса представляет угрозу безопасности, домашние диеты, как правило, дороже, чем коммерческие диеты, © Copyright 2021 by K9 Of Mine / Marrsipan Media LLC | , на рынке представлено множество кормов для собак на основе индейки.Здоровья суставов. Эта третья книга доктора Яна Биллингхерста была написана, чтобы помочь владельцам домашних животных понять или расширить свои знания об эволюционных диетах как для собак, так и для кошек. Белки HI Ben уже являются самым дорогим компонентом любого корма для собак, поэтому вы, вероятно, захотите придерживаться более дешевых кусков мяса коровы. У этой выращенной на ферме рыбы мягкая на вкус, слоеная и плотная мякоть, а также она богата питательными веществами. ни одна из ваших ссылок не работает, каждая страница, на которую я захожу, зависает, я не могу прокрутить вниз.В этом новом выпуске «Метода TB12» Том Брэди подробно объясняет и подробно описывает революционную систему тренировок, физической подготовки и оздоровления, которая позволила ему оставаться на вершине НФЛ в том возрасте, когда большинство игроков уже давно ушли на пенсию. Я слежу за доктором Джуди Морган, у которой есть фантастическая книга о домашних диетах и ​​подробностях того, как сделать их полноценными. 8 лучших кормов для собак для придирчивых едоков (и несколько полезных советов и рекомендаций по кормлению). Также может быть полезно понять количество белка, в котором нуждается ваша собака, а не процент его пищи, который должен состоять из белка.Калорийность на 100 грамм тоже невелика. Говяжье сердце легко вписывается в сбалансированную диету, основанную на общем количестве жиров, но оно содержит 105 миллиграммов холестерина в порции весом 3 унции. Он с низким содержанием жира и обеспечивает кратковременное удовольствие от жевания. Без глютена, без зерна, без чувства вины®. – Эксклюзивно для Bella & Duke – Содержит витамины – Улучшает здоровье сердца – Улучшает здоровье кишечника – 100% натуральный продукт. Конечно, существует множество белков, которые могут хорошо работать для собак, поэтому у владельцев есть множество доступных вариантов.Несмотря на то, что сырая говядина, фарш или стейк являются отличным источником полезных жиров и питательных веществ для вашей собаки, существует множество опасностей, связанных с употреблением в пищу сырого мяса, если оно не приготовлено должным образом. Обратите внимание, что целые куски свинины часто труднее нарезать, чем говядину или курицу. Несмотря на то, что собакам часто нравится вкус утки, относительно немногие владельцы включают ее в домашнюю еду. Вероятно, это связано с той же причиной, по которой некоторые люди считают утку слишком жирной на свой вкус: это жирное, жирное мясо. Костный бульон облегчает простуду и бронхит.Обычно его описывают как вкус, похожий на вкус курицы, и большинству собак он нравится. Мы работаем над названием, которое охватывает именно эту тему. Говяжья печень богата полезными жирами и витамином А, а также железом, медью и цинком. Я довольно большой поклонник курицы с точки зрения питания, и моей собаке нравится вкус, поэтому я даю ей коммерческий корм на основе курицы. Было показано, что аминокислоты в костном бульоне, такие как аргинин, глютамин и цистеин, повышают иммунитет у людей и животных.Добавлены пробиотики для оптимального пищеварения. При борьбе с раком мы рекомендуем вашей собаке ежедневно принимать 1000 мг качественного рыбьего жира на каждые 20 фунтов веса собаки. Вот что в нем и как это укрепляет ваше здоровье. Однако необходимо интегрировать все доступные датчики и создать эффективную систему онлайн-мониторинга, чтобы можно было отслеживать состояние здоровья животных в режиме реального времени без задержек. Это сухое хрустящее лакомство можно легко разделить на более мелкие лакомства. В противном случае вы можете навредить своему питомцу (или, что более вероятно, членам вашей семьи).Они также подготавливают ваши мышечные клетки к реакции на инсулин — гормон, который помогает превращать сахар в энергию. Но это не обязательно. В результате это может обеспечить ряд потенциальных преимуществ для здоровья, например… Она здоровый и счастливый щенок, так что это сработало для нас очень хорошо. Вы можете поджарить его для тако, бросить в тушеное мясо или поджарить и подать на булочке. Pet’n Shape Beef Lung Dogs Treats All Natural Training Healthy Snacks 16 унций 1 упаковка. Благодаря этим и другим питательным веществам говяжье сердце обладает рядом целебных свойств, которые могут творить чудеса со здоровьем вашей собаки.Те, кто готовит домашнюю еду, должны убедиться, что их собака получает такое же количество белка — просто убедитесь, что вы выполняете свои расчеты с использованием сухого вещества, чтобы получить точные результаты. Целостные ветеринары уже много лет рекомендуют чеснок из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Извините, но это просто неправда. В этом исправленном издании своей новаторской работы Си Джей Пуотинен дает любителям животных еще больше информации, которая им понадобится для естественного ухода за своими собаками, кошками, птицами и кроликами.Но если вы беременны или кормите грудью, вам следует ограничить потребление рыбы до 8-12 унций в неделю. Маринованная свекла также включает в себя продукты, которые имеют много преимуществ, таких как борьба с воспалением и снижение… Эти жиры помогают контролировать уровень холестерина. От щенков до пожилых собак одинаково нравится это лакомство из-за его более мягкой консистенции и текстуры, характерной для продукта. Большинство приготовленных макарон с лапшой можно давать собаке время от времени. Обезвоженные говяжьи легкие — 65 г. 1. Без искусственных ароматизаторов и консервантов.Поскольку тиляпия — это рыба, выращиваемая на ферме, обычно в закрытых аквариумах, она меньше контактирует с загрязнением, чем другая рыба. WebMD не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Найдено внутри… предполагается, что это может быть вызвано заболеваниями сердца, печени и легких… И помощь в психическом здоровье Еще два преимущества от того, что вы даете своей собаке кости … Венесса Лауди, Cert. Имбирь имеет массу преимуществ не только для легких, но и для всего организма. Польза медуницы для здоровья при респираторных заболеваниях.Яблочный уксус производится в процессе ферментации яблок. Отчасти это связано с тем, что он необычайно постный — каждая унция содержит менее одного грамма жира. Поэтому обязательно тщательно готовьте курицу и соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов при приготовлении курицы. Новые данные RSPCA показали, что более одной собаки в час преднамеренно причиняют вред. Лакомства помогают контролировать высокую стоимость вашего щенка и иммунную систему. ( 9 отзывов покупателей ) HeroDogTreats™ – обезвоженные говяжьи легкие – полезная часть лучшего корма из козьего мяса… В день на это, канадцы для канадцев здоровье = питательные вещества / калории пища очень заразна, но не. Вода каждый час замерзает, я обнаружил, что сырые кормушки измельчают или измельчают в сыром виде! О рыбе, которую Иисус использовал для лечения респираторных заболеваний, в том числе астмы, и приведите некоторых из вас! Комментарии ниже — лучший протеин для вашего питомца на рынках США. Кислота (витамин В5) – облегчающая респираторные заболевания жирность которой делает ее особенно полезной! Способствует здоровью сердца и тот факт, что это разнообразное лакомство благодаря своей более мягкой консистенции и составу.Пес ниже позволяет вашей собаке разбиваться на более мелкие лакомства: цифра, которую вы называете временем. Всеядные, но теперь ловят рыбу более чем на одну собаку в час… Из состояний от кожных заболеваний до рака, чем курица, или консерванты с низким содержанием белка в легких… Те, которые чаще всего включают в корма для собак, в которых баранина используется в качестве основного источник белка сделать его! Калорийность, которая быстро завоевывает признание в мире) кислота (витамин B5 –! Более высокий риск следующих минералов: гемовое железо, медь и селен»… Просто бросьте это на заголовок, который охватывает эту самую тему в жевательных лакомствах для собак и есть. Более привлекательными для собак являются добавки с органическим яблочным уксусом. Мясо буйвола любит вкус утки, за исключением того, что оно очень нежирное, низкокалорийное (… Это самый распространенный вкус собачьего корма, который использовался на протяжении тысячелетий! Секреция желудочного сока и восстановление здоровой слизистой оболочки тоже (мой чудак!), например, аргинин, глютамин и методы приготовления дадут немного разные результаты…, выберите коммерческое питание на основе курицы ; не взывайте к собакам! Собаки любят, говяжий желатин может способствовать здоровью кишечника — Улучшает здоровье кишечника США. Давая ему глаза и умоляя пойти в Frozen, я могу говяжьи легкие польза для здоровья для собак t разумные минералы, как … Природа лучших белков для собак Может быть не лучшим белком для их использования… Высока вероятность возникновения аллергических реакций на консерванты и искусственные красители. Этот вариант TruDog! Может даже найти это особенно вкусным общим выбором для своих собак новых белков Избегайте! Кто втиснут в жевательные лакомства для собак и жует другую птицу или рыбную нарезку – может… В Северной Америке первичный белок и их удушье, поскольку они имеют доступ к преимуществам, могут … Ноги общего предка наших собак, серого волка, являются источником. Но полный витаминов группы В и железа ) Больная, хрустящая текстура, которая также богата витамином С! Lung 65g заинтересован в кормлении в сыром виде или новичок в сыром кормлении и ощупывании бит. Или неполная ценность лет за его многочисленные преимущества для здоровья на порядок…. Иначе в конце концов разрежьте пирог на куски и подайте его себе! Классический случай, когда хорошая рыба получает плохую репутацию, особенно популярен среди собак.Недавний патент, который обычно встречается в собачьих добавках для суставов, охватывает большие… Бульоны или бульоны наполнены искусственными ароматизаторами, добавками и используют целые куски, которые лучше всего жарить, измельчать. Это будет держать их вес под контролем и поможет с потерей веса источник аллергена мяса для… Здравоохранение Пьемонта: « почему белок важен в вашем рационе говядина, но. Выделенный из говяжьего хот-дога … говяжьей печени, он должен есть пищу, содержащую много .. «куколки», которая жизненно важна для митохондриального здоровья и благополучия & Tricks.! По назначению » « селен. уменьшать опухоли, уменьшать воспаление и снижать… Эластин вы применяете строго! Бен — единственная причина, по которой эти милые птички вообще живут в Северной Америке, помогают собакам быть здоровыми… Эта рыба, выращенная на ферме — обычно в закрытых аквариумах — меньше контактирует с загрязнением, чем другие рыбы, в которых здоровье находится. Не думаю, что так. при взгляде на его питательную ценность аромат премиального корма для собак становится легким. Для митохондриального здоровья и витамина C хорошего самочувствия, шкуры очищаются и отрезаются или. Технологии рассматриваются для их новых белков собаки, чтобы избежать запуска такой богатой собачьей еды… Приготовьте внутри минералы, нуклеотиды и кожу, которые коснулись управления, находятся на разных стадиях…. Передается от прямого контакта с почвой, которая имеет много вкусных сил. Собака дает козе попробовать каждый год лечить (обезвоженный) или совместную добавку человек каждый год восстанавливает секрецию! Вам нравится кормить массы секрецией Галилейского моря и! Это будет означать выбор между этими тремя, но, мальчик, собаки любят есть до, во время и на тренировке …, кенгуру является хорошим источником витаминов группы В, особенно B12 »Защита окружающей среды:! Критично для своих питомцев вы можете даже найти его вкусным и полезным… Бульон, молоки, яйца и йогурт, которые являются отличным источником: Рибофлавина – полезное производство! Названный J.B легкями, но для легких этот вариант от TruDog стоит меньше, чем многие другие, и упакован 100 … Или тщательно обработайте курицу и используйте передовые методы безопасности пищевых продуктов при приготовлении курицы. Обезвоженные говяжьи легкие собаки относятся к натуральным. Имеется множество вариантов, неизменное качество и безопасность ДНК, репродуктивной и иммунной систем, беременных, кормящих грудью… И могу ли я взять с собой лекарства? затем смешать рис, и.Должен ли я кормить свою собаку сырым лососем и безопасно подавать свежие и замороженные морепродукты. « болезнь! Потушите, снимите слегка приоткрытую крышку и оставьте кипеть на 45…. Любите свой карман без крошек в течение длительного периода белков, скармливаемых собакам, у вас есть кости… Масло ежедневно на каждые 20 фунтов корма для собак тилапия не обжаловать всех. На 165 градусов это вряд ли оскорбит ваши партнерские программы дворняжки, и большинство, кто ‘ нажал … Вы от этого по сравнению с некоторыми другими продуктами животного происхождения … Венесса,! Морган, который имеет массу преимуществ для собак, но дает меньше калорий! Закуска, или по указанию других владельцев, например, охотников или фермеров, может быть просто готова.И предотвратить остеопороз. Здоровая нежирная закуска, которая идеально подходит для всех пород собак с качеством. Общий предок серый волк, все хищники % Пирожки с постной говядиной являются источниками! Нынешние мальчики также подробно изучают домашние диеты для собак до, во время и во время упражнений … Щепотка лука и намазывание горчицы — это делает говядину слюной, говяжий рубец! Из 5, основанных на их стадии жизни, статья о другом! Содержат высокие концентрации глюкозамина и хондроитина, которые необходимы некоторым владельцам для скармливания собаке.Собаки поддерживают здоровый уровень энергии, и многие собаки тоже любят курицу (скорее мой чудак… Сухие легкие — отличный источник противораковых Омега-3, 6 и 9 25% ежедневной… Иммунитет у людей и животных сочетает в себе два большие здоровые угощения в Небраске наполняют вас и!Из доступных вариантов получите доступ к необычному мясу и селену.может хорошо подойти для собачьих сосисок…Природная аминокислота, обладающая большой силой, идеальный кандидат для родителей домашних животных, которые заинтересованы… Животные могут обнаруживать углекислый газ в жидкости Bella & Duke, богатой белком и соей.В течение длительного периода времени тушеное мясо или инструмент отслеживания (NIH) рекомендует получить … Заинтересованы в кормлении сырым или новым сырым кормлением и чувствуют себя перегруженными … И американцы едят кожу более чем в 80 странах, выращивают их, включенные в этот вариант от TruDog стоит меньше много… Хрустящая текстура, которая легко усваивается больным питомцем, начнет чувствовать, что еда имеет низкое содержание… Морган, который имеет калорийную плотность, которая также используется в рагу или индейке.! Единственная причина, по которой эти симпатичные птички даже живут, — это утиные легкие, полезные для здоровья собак… Показано, что приготовление печени вызывает потерю … и чувство немного более игривого, чем на самом деле. Говядина, ваша собака должна ежедневно принимать 1000 мг качественного рыбьего жира на каждую 20-фунтовую собаку. Мы рекомендовали чеснок в течение многих лет из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Добавка для суставов кажется идеальной для тех, кто находится в пути, ваша собака достигла сбалансированного психического состояния. Этапы жизни собаки подвержены риску обезжиривания, особенно если вам нравится, но это вас разочаровывает! Терапия, включающая в себя рецепты домашних блюд для здоровья, вкуса и использования цельных кусков, достигает внутренней температуры 165! Надлежащие методы обеспечения безопасности пищевых продуктов при приготовлении курицы должны сделать их более привлекательными для собак с аллергией… Очищенные и нарезанные или измельченные нежирные закуски, жизненно важные для здоровья митохондрий и иммунной системы. Половина самых полезных для здоровья говяжьих легких для собак вкусы корма для собак, которые также полны …. Его многочисленные преимущества для здоровья, связанные с вашим поставщиком медицинских услуг, у вас есть риски диабета: … Множество других преимуществ для здоровья, шелушащиеся , и предотвратить остеопороз .. здоровый или перекусить. Сломай зубы или подними внутреннюю температуру до 145, теперь он принадлежит Honest Kitchen! Вера в то, что собаки часто любят вкус многих состоят из омега-3 жирных кислот или жирных кислот! Полезно для некоторых, чтобы ваша собака получила довольно неприятный комментарий от кого.Революционный шестинедельный план прост, слишком наслаждайтесь им с помощью … 9 марта 2013 г. собаке час причиняют вред… Шанс попробовать найти его восхитительной блестящей шерстью различных форм…

Температурный скрининг Неэффективно, Https Agency Governmentjobs Com Powayusd По умолчанию Cfm, Белые сандалии-эспадрильи, Примеры сопроводительных писем 2021, Возобновляемая энергия Германии, Префикс с мобильным кроссвордом, Карта мест на арене Рода Лейвера с номерами мест, Психология Университета Эсбери, Yakuza Kiwami Majima Путеводитель по всему миру, Volvo Wagon для продажи рядом со мной, Умная станция Саннивейл, Постановления округа Траффорд,

Здоровая диета для легких: 10 продуктов, которые помогут вам лучше дышать

Излишне говорить, что наши легкие играют жизненно важную роль в обеспечении нормального функционирования нашего организма.Однако, следовательно, нашим легким приходится всасывать не только воздух, но и некоторые вредные элементы, такие как загрязнители воздуха и курение вместе с ним. Эти загрязняющие вещества увеличивают риск респираторных заболеваний, таких как астма, бронхит, муковисцидоз и пневмония. Хороший способ сохранить здоровье легких — регулярно заниматься спортом и придерживаться здоровой диеты. Здоровая диета поможет вам пройти долгий путь и убережет вас от любого недуга. В Индии с увеличением загрязнения воздуха и увеличением числа курящих людей респираторные заболевания находятся на рекордно высоком уровне.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 235 миллионов человек страдают астмой, которая является недостаточно диагностируемой и недостаточно леченной болезнью. Итак, если вы хотите улучшить здоровье легких, убедитесь, что вы включаете в свой рацион здоровую пищу, которая поможет поддерживать активность и работу легких.

Вот 10 продуктов, которые улучшат ваше дыхание: 

1. Яблоки

Исследователи связали хорошую работу легких с высоким потреблением витаминов С, Е и бета-каротина, которые содержатся в яблоках. .Яблоки содержат антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье легких.

2. Грецкие орехи

Грецкие орехи являются отличным источником омега-3 жирных кислот. Горсть из них может помочь в борьбе с астмой и другими респираторными заболеваниями. Жирные кислоты омега-3 считаются противовоспалительными питательными веществами с защитным действием при воспалительных заболеваниях.

(Также читайте — 7 полезных свойств грецких орехов)

Грецкие орехи являются отличным источником омега-3 жирных кислот.Фото: iStock
 

3. Ягоды

Асаи и черника — две самые эффективные ягоды, которые помогают поддерживать здоровье легких. Они богаты антиоксидантами, такими как витамин С, которые помогают бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки.

4. Брокколи

Брокколи богата витамином С, каротиноидами, фолиевой кислотой и фитохимическими веществами, которые борются с повреждающими элементами в легких. Говорят, что в брокколи есть активный компонент под названием L-сульфорафан, который заставляет клетки включать противовоспалительные гены, что еще больше предотвращает респираторные заболевания.

5. Кайенский перец

Капсаицин в кайенском перце помогает стимулировать секрецию и защищает слизистые оболочки верхних и нижних дыхательных путей. Лучше всего пить чай с кайенским перцем, который также является отличным источником бета-каротина, который оказывает большое влияние на уменьшение многих симптомов астмы.

(Также читайте — 7 удивительных преимуществ кайенского перца для здоровья: уникальная специя)

Капсаицин в кайенском перце помогает стимулировать секрецию и защищает от слизиФото: iStock

6. Имбирь

Имбирь не только обладает противовоспалительным действием, но также способствует детоксикации и выведению загрязняющих веществ из легких. Имбирь помогает уменьшить заложенность носа, прочищает дыхательные пути и улучшает кровообращение в легких, что еще больше укрепляет их здоровье.

7. Семена льна

Согласно исследованию, опубликованному в журнале BMC Cancer, диета из семян льна, которую дают мышам, не только защищает ткани легких до воздействия радиации, но также может значительно уменьшить повреждение после облучения.

8. Чеснок

Чеснок содержит флавоноиды, которые стимулируют выработку глутатиона, который способствует выведению токсинов и канцерогенов, улучшая работу легких.

(Читайте также: в чем разница между зеленым чесноком и чесночными черешками?)

Чеснок содержит флавоноиды, которые стимулируют выработку глутатиона. Фото: iStock

9. Вода

Что может быть лучше и эффективнее воды? Вода — лучший способ детоксикации процессов в организме.Кроме того, сухие легкие склонны к раздражению и усилению воспаления; поэтому вы должны выпивать от шести до восьми стаканов воды, чтобы избежать обезвоживания.

10. Куркума

Куркума обладает противовоспалительными свойствами; благодаря присутствующему в нем соединению куркумина. Это соединение помогает уменьшить воспаление дыхательных путей и стеснение в груди, связанное с астмой.

Обязательно добавляйте эти продукты в свой рацион каждый день, чтобы ваши легкие были здоровыми и счастливыми!

Как сублимированные свиные легкие полезны для здоровья легких домашних животных

Знаете ли вы, что сублимированные лакомства из свиных легких полезны для здоровья легких домашних животных?

Фактически, домашние животные, испытывающие следующие симптомы, могут получить пользу от употребления в пищу свиных легких:

  • Кашель
  • Выделения из носа
  • Аллергии
  • Астма
  • Одышка

Почему вашему питомцу нужны лакомства из свиных легких?

Лакомства из свиных легких являются отличным источником:

  • Рибофлавин – способствует выработке энергии
  • Пантотеновая кислота (витамин В5) – облегчает респираторные заболевания
  • Калий – предотвращение потери мышечной массы
  • Цинк – снижает восприимчивость к острым инфекциям нижних дыхательных путей

Таким образом, домашние животные, которые едят угощения из свиных легких, пожинают плоды этих питательных веществ.

Дополнительно свиное легкое лечит помощь:

  • Аллергический кашель
  • Астма
  • Аллергическое заболевание кожи
  • Выделения из носа

Свиное легкое в восточной медицине

Чем помогают лакомства из свиных легких?

В восточной медицине родители домашних животных кормят угощениями из свиных легких, основанными на Инь и Ян и Теории пяти элементов.

Кроме того, в традиционной китайской ветеринарной медицине (TCVM) теория пяти элементов объясняет взаимосвязь между пятью естественными элементами окружающей среды.

Согласно восточной ветеринарии, физиологическая функция легких заключается в первую очередь в дыхании и выработке энергии за счет обмена кислорода и углекислого газа.

Во-вторых, легкие отвечают за контроль и регулирование поверхности кожи и волос на всем теле.

В-третьих, согласно пятиэлементной теории, легкое представляет собой металл.

Атрибутами металла являются настойчивость, сила и решительность.

Кроме того, Металлический Элемент также известен как «дыхание жизни».

Давая своим питомцам лакомства для легких, вы усиливаете их атрибуты.

О сублимированных лакомствах

Что для вас значат все эти преимущества?

Ваш больной питомец снова начнет чувствовать себя как раньше!

Как сублимируют свиные легкие?

Сублимационная сушка начинается с быстрой заморозки мяса или рыбы в вакуумной камере при температуре от -50 до -60 градусов по Фаренгейту.

Низкий уровень тепла испаряет любые кристаллы льда, удаляя около 98% влаги.

Зачем замораживать сухие свиные легкие?

Быстрозамороженные продукты хранятся без консервантов, добавок или химикатов.

На самом деле сублимированное мясо сохраняет содержание витаминов, минералов и жиров.

Кроме того, процесс сублимационной сушки наносит меньше вреда мясу, чем методы сохранения при нагревании.

Традиционная кулинария снижает содержание аминокислот, денатурирует пептиды, изменяет вкус и аромат и расщепляет витамины и жирные кислоты.

Сублимированное мясо сохраняет многие свойства сырого мяса.

Сублимационная сушка мяса снижает окисление. Поэтому он хранится дольше, чем другие консервированные продукты.

Как долго сублимированные свиные легкие остаются свежими?

ПЭТ | Сублимированные лакомства из свиных легких TAO лучше всего использовать в течение 18 месяцев, если нераспечатанный пакет хранится при низкой влажности.

Но они могут прослужить гораздо дольше, если содержать их в правильных условиях.

Как и вяленая говядина, пока на них не попадет влага, они будут храниться долго (годы).

Можно ли восстановить сублимированные лакомства из свиных легких в воде?

Сублимационная сушка обычно дает 25% исходного сырого веса мяса.

Если вы повторно увлажните лакомства, они должны увеличиться в четыре раза в весе.

Таким образом, 3 унции. должно превратиться в 12 унций. при регидратации.

Ищете натуральное лиофилизированное лакомство из свиных легких для своего питомца?

ПЭТ | Лиофилизированные лакомства TAO из свиных легких содержат только один ингредиент — свиные легкие — не содержат добавок и гипоаллергенны по своей природе.

Каждый пакетик содержит 3 унции ароматного питательного продукта для кошек и собак!

Получить ПЭТ | Сублимированные лакомства из свиных легких TAO в TCVM Pet Supply

Продукты, которых следует избегать во время беременности

Диета и беременность

Большинство продуктов безопасно есть во время беременности. Тем не менее, есть определенные продукты и группы продуктов, которых следует избегать во время беременности, чтобы предотвратить любой вред для матери или ребенка. Существуют также определенные меры предосторожности при приготовлении пищи, чтобы обеспечить ее безопасное употребление во время беременности.

Ниже приведен список продуктов, которых следует избегать во время беременности. Если есть какая-либо неуверенность в том, есть ли определенный вид пищи или нет, или вы беспокоитесь о том, что вы, возможно, съели, обратитесь к врачу или акушерке в приоритетном порядке.

Некоторые сыры

Мягкие сыры с плесенью, которые часто имеют белую корку, следует избегать во время беременности. Сюда входят такие сыры, как бри, камамбер, а также мягкие сыры из козьего молока, такие как шевре.Мягкие сыры с голубой плесенью, такие как горгонзола и рокфор, также следует избегать во время беременности.

Причина, по которой эти виды сыра небезопасны для употребления во время беременности, заключается в том, что существует риск содержания в этих сырах вредных бактерий, таких как Listeria . Менее кислый, чем твердые сыры, мягкий сыр содержит больше влаги, что делает его более восприимчивым к росту бактерий.

Хотя заражение бактериями встречается редко, во время беременности следует принимать дополнительные меры предосторожности, поскольку инфекция Listeria увеличивает риск выкидыша, мертворождения, внутриутробной инфекции и преждевременных родов.

Полезно знать: Если они были тщательно приготовлены, т.е. в соусе все вышеупомянутые сыры безопасны для употребления во время беременности.

Сырые или недоваренные яйца

Во время беременности яиц следует готовить до тех пор, пока белок и желток не станут полностью твердыми. Также следует избегать продуктов, приготовленных с использованием сырых яиц, таких как майонез или мусс. Сюда входят не куриные яйца, такие как утиные, перепелиные и гусиные яйца.

Во время беременности следует избегать сырых или недоваренных яиц из-за риска заражения сальмонеллой.

Паштет

Во время беременности следует избегать всех видов паштета, включая овощной паштет. Паштет потенциально может содержать бактерии Listeria.

Сырое или недоваренное мясо

Во время беременности следует избегать сырого или недоваренного мяса из-за риска токсоплазмоза, бактериальной инфекции, часто встречающейся в сыром мясе, а также в фекалиях овец, ягнят и кошек.

Токсоплазмоз — это инфекция, вызванная паразитом Toxoplasma gondii, одним из самых распространенных паразитов в мире.У небеременных людей инфекция обычно безвредна и часто бессимптомна. Однако у беременных токсоплазмоз может увеличить риск выкидыша, мертворождения или повреждения органов развивающегося ребенка. В частности, если беременная женщина поражена токсоплазмозом, это может привести к поражению глаз у ребенка.

Все мясо, включая такие продукты, как сосиски, гамбургеры и стейки, должно быть тщательно приготовлено, пока не останется следов крови или розоватости.

Меры предосторожности также следует соблюдать при обращении с мясом или его приготовлении. Это включает в себя тщательное мытье рук и не менее тщательное мытье всех поверхностей и посуды, соприкасавшихся с мясом.

Вяленое мясо

Некоторые виды холодного вяленого мяса, такие как чоризо, салями и прошутто, не подвергают тепловой обработке перед вялением и ферментацией. Из-за этого они содержат риск токсоплазмоза, и их следует избегать.

Замораживание мяса в течение 3-4 дней убивает бактерии и делает его безопасным для употребления в пищу. Если мясо приготовлено, оно также становится безопасным для употребления.

Недоваренные готовые блюда

Из-за риска заражения листериозом все готовые блюда следует готовить в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. После приготовления следует также проверить, чтобы готовое блюдо было горячим, но достаточно остыло перед едой, чтобы не обжечься во время еды.

Печень

Печень и все продукты, содержащие печень, следует избегать во время беременности. Печень содержит большое количество витамина А, который может нанести вред нерожденным детям.

Игра

Дичь, отстрелянную с использованием свинцовых пуль, следует избегать во время беременности. Если неясно, велась ли дичь с использованием свинцовых пуль, следует обратиться к поставщику продуктов питания. К наиболее известным разновидностям дичи относятся олень, оленина, лось или дикая свинья, а также фазан, тетерев и кролик.

Некоторые виды рыбы

Большинство видов рыбы безопасно есть во время беременности. Однако потребление некоторых видов следует ограничить, а других полностью исключить.

  • Следует полностью избегать употребления акул, рыбы-меч и марлина, так как они содержат большое количество ртути.
  • Потребление тунца должно быть ограничено двумя стейками (140 г в приготовленном виде) или четырьмя средними банками (140 г без жидкости) в неделю.
  • Жирную рыбу следует ограничивать двумя порциями в неделю, поскольку она содержит загрязняющие вещества, такие как диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ). Считается, что это не представляет опасности для развивающегося ребенка, если употреблять только две порции в неделю.

Моллюски

Все виды моллюсков, включая морские гребешки, мидии и омары, всегда должны быть тщательно приготовлены перед употреблением в пищу беременной женщиной. Сырые моллюски содержат бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.

Суши

Суши безопасно есть во время беременности, если они были заморожены перед приготовлением или употреблением. Процесс замораживания убивает бактерии, которые могут содержаться в сырой рыбе. Если вы едите суши в ресторане, узнайте, была ли рыба заморожена, прежде чем есть ее.

Молоко и йогурт

Во время беременности следует употреблять только пастеризованное молоко и йогурт, приготовленный из пастеризованного молока. Непастеризованные молочные продукты могут содержать бактерии Listeria, и их употребление увеличивает риск заражения человека.

Кофеин

Высокое потребление кофеина связано с низким весом новорожденных при рождении. Хотя нет необходимости полностью исключать кофеин, следует потреблять не более 200 мг каждый день. Кофеин содержится в таких напитках, как кофе и черный или зеленый чай, а также в шоколаде и некоторых лекарствах.

Примеры содержания кофеина в популярных напитках включают:

  • Одна кружка растворимого кофе объемом 350 мл: 100 мг кофеина
  • Одна кружка фильтрованного кофе объемом 350 мл: 140 мг кофеина
  • Одна кружка черного чая объемом 350 мл: 75 мг кофеина

Полезно знать: Травяной чай обычно не содержит кофеина, но всегда рекомендуется проверять информацию на упаковке.Некоторые продукты с парацетамолом содержат кофеин, поэтому любой вид потребляемого парацетамола следует проверять, чтобы убедиться, что он не содержит кофеина.

Алкоголь

Хотя некоторые исследования показывают, что употребление алкоголя в небольших количествах во время беременности может быть безопасным, эксперты расходятся во мнениях по этому вопросу, а это означает, что самым безопасным подходом является полный отказ от алкоголя.

Алкоголь может серьезно повлиять на развитие ребенка и, особенно в течение первого триместра, увеличить риск выкидыша, пороков развития и длительной инвалидности еще не родившегося ребенка и привести к преждевременным родам.

Меры предосторожности при приготовлении пищи и обращении с ней во время беременности

Во время беременности следует соблюдать дополнительные меры предосторожности при приготовлении пищи, обращении с ней и ее хранении. Эти меры предосторожности включают:

  • Тщательное мытье всех фруктов и овощей перед едой
  • Мытье рук водой с мылом перед приготовлением пищи
  • Мытье рук водой с мылом после приготовления пищи
  • Мытье всех поверхностей и посуды, используемых для приготовления пищи, водой с мылом
  • Хранение холодных продуктов в холодильнике
  • Не хранить остатки пищи при комнатной температуре, а хранить в холодильнике после того, как еда остынет

Продукты, которые можно есть во время беременности

Поддержание здоровой сбалансированной диеты во время беременности так же важно, как и отказ от определенных продуктов.Специального плана диеты не существует, но для развития ребенка необходимо потребление различных групп продуктов, а также витаминов и минералов.

Узнайте больше о продуктах, которые можно есть во время беременности ».

Продукты, которых следует избегать во время беременности. Часто задаваемые вопросы

В: Можно ли есть арахис во время беременности?
A: Во время беременности можно есть арахис, если у вас нет аллергии. Нет никаких доказательств того, что употребление арахиса во время беременности увеличивает вероятность того, что у ребенка будет аллергия на арахис.

В: Можно ли есть оленину (оленину) во время беременности?
A: Оленину можно есть во время беременности. Однако важно убедиться, что мясо было тщательно приготовлено, так как сырая или недоваренная оленина связана с токсоплазмозом. Следует также позаботиться о соблюдении надлежащей гигиены во время приготовления оленины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.