АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Куриная грудка, тушенная в молоке рецепт с фото пошагово

Нарезаем грудку пластинами толщиной 1,5-2 см. На холодную сковородку наливаем растительное масло и выкладываем нарезанную пластинами грудку, можно выкладывать плотно или оставлять небольшие зазоры между кусочками

Натираем заранее почищенную морковь на крупной терке, режем 1 репчатую луковицу мелкими кубиками, соединяем нарезанные ингредиенты и добавляем к ним майонез, перемешиваем все. Выкладываем полученную смесь на кусочки плотным слоем.

Натираем сыр на мелкой терке и засыпаем курицу сыром.( сыр может быть любой, я обычно беру Российский, Гауда, сметанковый или любой другой можно)

Заливаем молоком получившиеся ингредиенты и добавляем соль и специи по вкусу.

Накрываем крышкой и на мелком огне готовим в течении 20-30 минут в зависимости от плиты. Готовность определяем по курочке, она должна быть очень мягкой и при этом сочной( молоко должно не полностью выпарится) если вдруг в процессе готовки видите что молока не остаётся в подливке добавьте ещё немного). Грудка готова. Приятного аппетита

Куриная грудка в молоке рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Нежная куриная грудка в молоке по данному рецепту готовится без долгих манипуляций и строгой технологии. Требуется лишь дополнить филе специями и пряностями, разместить в формах с чесноком и зеленью, залить горячей жидкостью и отправить в духовку. Мясные волокна насквозь пропитываются и размягчаются, грудка насыщается ароматами добавок. Готовая курица получается не только вкусной, но и весьма презентабельной за счет яркой, аппетитной оболочки из смеси куркумы и паприки.

Здесь нет ни масла, ни муки — блюдо с низкой калорийностью и вдобавок обогащенное белком, поэтому непременно  вписывается в рацион всех приверженцев здорового образа жизни и следящих за своей формой. Подходит и для обеда, и для ужина — сытно, без лишнего жира и быстрых углеводов! Грудка хороша и в горячем, и в остуженном виде. Презентовать ее можно и как второе блюдо, и как самостоятельную закуску.


Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • молоко — 300 мл;
  • чеснок — 3 зубца;
  • петрушка — 4-5 веточек;
  • куркума — 1 ч. ложка без горки;
  • паприка молотая — 1 ч. ложка без горки;
  • соль, перец — по вкусу.

Куриная грудка в молоке рецепт

  1. Филе промываем, салфеткой убираем лишнюю влагу. Срезаем возможные пленки и жировые прослойки. Натираем птицу солью, перцем.
  2. Посыпаем куски паприкой и куркумой. Втираем пряности с обеих сторон. Оставляем курицу минут на 20-30.
  3. Подготавливаем формы для запекания. Потребуются емкости с крышками. Можно запекать филе цельным куском или разрезать пополам, если формы маленькие. Петрушку, либо другую зелень разрываем вручную или рубим ножом до произвольной длины — сильно мельчить нет необходимости. Чеснок очищаем, нарезаем крупными пластинами. Распределяем петрушку и чесночную нарезку по формам.
  4. Опускаем на «подушку» из зелени курицу. В нашем примере одно филе запекается целиком, а второе поделено на две части.
  5. Весь объем молока доводим до кипения на верхнем огне, затем разливаем по формам. Жидкость должна покрыть филе почти доверху.
  6. Накрываем емкости крышками, ставим на противень и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при 170 градусах около 40-50 минут (время зависит от размера куриных кусков).
  7. Куриную грудку в молоке можно подавать горячей с любым гарниром. Но еще лучше полностью остудить филе, не вынимая из формы и жидкости, а затем нарезать пластами желаемой толщины, сформировать бутерброды или дополнить вкусными ломтиками праздничную мясную тарелку.

Куриная грудка в молоке готова! Приятного аппетита!

  • Калорийность: 94 кКал на 100 г
  • Белки: 15,21 г
  • Жиры: 2,14 г
  • Углеводы: 2,77 г
  • Общее время: 1 ч. 30 мин.
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 840 г
Похожие записи

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту) | Улыбнись и Попробуй

Еще один рецепт сочной куриной грудки в мою копилочку рецептов. Легко готовить и результат отличный. Куриная грудка такая мягкая, что просто тает во рту. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово!

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Как готовить:

Куриное филе разрезаем вдоль на две части.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем с двух сторон.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Грудку обильно присыпаем мукой.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

И растираем рукой. Сначала с одной, потом с другой стороны.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Сливочное масла растапливаем на сковороде. Добавляем немного растительного масла.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Выкладываем куриные отбивные в сковороду.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

И обжариваем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Обжаренную курицу заливаем молоком.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Солим и перчим по вкусу. Посыпаем сушеным орегано.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Накрываем крышкой и тушим в течение 5-8 минут.

Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Ура, готово!Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Приятного аппетита!Просто заливаю курицу молоком (грудка получается такой сочной, что просто тает во рту)

Видео с рецептом приготовления сочной куриной грудки в молочном соусе можно посмотреть тут

Ингредиенты:

✰ Куриная грудка – 400 г

✰ Мука

✰ Сливочное масло – 50 г

✰ Растительное масло – 30 мл

✰ Молоко – 150 мл

✰ Соль, перец черный, орегано

Курица в молоке рецепт с фото

Автор: Наталия Олендра

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Рецепт курицы в молоке подойдет для приготовления любой части птицы (бедра, грудка, крылышки и т. д.). Куриное мясо легко отделяется от кости и получается настолько нежным и мягким, что его без проблем могут съесть есть даже маленькие карапузы в возрасте 3-4 годика. К тому же остается наваристый бульон, который можно подавать как подливу к макаронам, каше или к другому гарниру.

Длительное тушение в молоке делает курицу невероятно мягкой, тающей во рту. За счет обжарки на масле мясо вкусно пахнет сливками. Зубчик чеснока, который добавляется в соус, всего лишь оттеняет вкус тушеной курицы. Чесночный аромат совсем ненавязчивый и едва уловимый, но при желании его можно усилить. Для этого не стоит класть больше чеснока, достаточно все лишь добавить в соус пару щепоток тертой цедры лимона.

Ингредиенты

  • куриные окорочка 2 шт.
  • молоко 1,5 ст.
  • чеснок 1 зуб.
  • сливочное масло 15 г
  • карри 1 щеп.
  • соль 0,5-1 ч. л.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.

Как приготовить курицу в молоке

  1. Курицу разделываем на крупные порционные куски. Если блюдо будет готовиться для детской кухни, кожу можно снять — в дальнейшем мясо будет обжариться на сливочном масле, так что жира будет более чем достаточно.
  2. В сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла и обжариваем курицу.
  3. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Курицу перекладываем в емкость для тушения — подойдет сотейник или кастрюля с толстым дном.
  4. На сковороду с маслом и куриным жиром, который остался после жарки, кладем крупный зубчик чеснока, нарезанный пластинками. Туда же отправляем пару щепоток карри, перемешиваем и слегка обжариваем 20-30 секунд, чтобы полностью раскрылся аромат специй и чеснока.
  5. Заливаем содержимое сковороды получившимся сливочно-молочным соусом, добавляем смесь молотых перцев и соль (достаточно 0,5 ч. л., досолить можно в процессе тушения). Доводим молоко до кипения и снимаем сковороду с огня.
  6. Заливаем сливочно-молочной смесью обжаренную ранее курицу. Жидкость должна практически полностью покрывать мясо. Если ее недостаточно, можно долить немного кипятка.
  7. Прикрываем сотейник крышкой и тушим на слабом огне в течение 1 часа. Пробуем блюдо на вкус, возможно, потребуется добавить еще соли. Пару раз можно перемешать, чтобы соус на дне не подгорал. Крышкой накрываем не очень плотно, иначе молоко убежит. Если жидкость в процессе тушения сильно испарится, можно долить кипяток.
  8. Готовая курица в молоке получается очень мягкой, мясо легко отделяется от кости и делится на волокна при надавливании вилкой. Подаем блюдо к столу в горячем виде вместе с бульоном, присыпав мелкорубленной петрушкой.

На заметку

  • Рецепт курицы в молоке подходит для приготовления в мультиварке в режиме тушения.
  • Бульон, в котором тушилась курица, можно выпарить и загустить до состояния соуса.

Похожие рецепты

Куриная грудка тушеная в молоке с луком. Курица, тушенная в молоке

Шаг 1: подготавливаем курицу.
Берем свежее куриное филе, промываем его под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами.

Затем выкладываем мясо на разделочную доску и срезаем с него пленку с хрящами.

После этого нарезаем филе порционными кусочками размером от 2 до 3 сантиметров, перекладываем их в глубокую миску, посыпаем по вкусу солью, сушеным имбирем и майораном.

Втираем специи в курицу чистыми руками и оставляем ее в таком виде на 10 – 15 минут.

Шаг 2: обжариваем курицу.


Спустя нужное нам время ставим на сильный огонь сковороду и вливаем в нее одну — две столовые ложки растительного масла.

Даем возможность маслу раскалиться, затем аккуратно опускаем в него кусочки настоявшегося филе и обжариваем их со всех сторон в течение 4 -5 минут , интенсивно помешивая кухонной лопаткой.

На данном этапе приготовления доводить мясо до полной готовности не надо, вполне достаточно легкого налета золотистой корочки на кусочках курицы.

Шаг 3: доводим блюдо до полной готовности.


Когда куриное филе станет румяным, заливаем его нужным количеством цельного пастеризованного молока и, если надо, добавляем еще немного соли со специями.

Дальше доводим жидкость до кипения, уменьшаем огонь на уровень между маленьким и средним, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо 10 – 15 минут , периодически перемешивая. За это время курица дойдет до полной готовности, а молоко почти испарится, на дне сковороды останется совсем немного.


Его можно выпарить до конца или оставить и использовать в виде подливы. Готовое блюдо настаиваем под крышкой на выключенной плите еще 4 – 5 минут . Затем раскладываем его порциями по тарелкам и подаем к столу.

Шаг 4: подаем курицу в молоке.


Курица в молоке – это второе блюдо, которое подают в горячем виде. В основном каждую порцию дополняют каким-либо гарниром: отварным рисом, картофельным пюре, салатом из свежих овощей, пастой или другими макаронными изделиями. Это кушанье имеет приятный сладко-соленый привкус с явно выраженным ароматом имбиря, майорана и молока. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Майоран можно заменить сушеным базиликом;

Вместо растительного масла можно использовать сливочное;

По желанию за 2 – 3 минуты до полной готовности блюда можно добавить в оставшееся на дне сковороды молоко столовую ложку просеянной пшеничной муки. Перемешать все до однородной консистенции и прогреть до сгущения подливы;

Иногда это блюдо готовят иначе. Обжаренную курицу выкладывают в форму для выпечки, заливают молоком и запекают в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке.

Куриная грудка тушеная в молоке

Рецепт куриного филе под зеленым соусом. Вас удивляет зеленоватый оттенок молочного соуса? Да он необычен для него, но это нисколько не умаляет достоинства блюда и больше того, данный соус, сочетаясь с куриной грудкой становиться изюминкой, кулинарным козырным тузом гастрономического произведения.

Чтобы суховатое белое мясо птицы стало нежнее и просто таяло во рту, его лучше приготовить именно в молочной подливе.
В таком варианте исполнения куриная грудка в молоке станет не только сытным домашним обедом, но и одним из центральных, непревзойденных блюд на праздничном столе.

Рецепт куриной грудки в молоке

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Молоко — 1 стакан.
Масло сливочное — 50 грамм.
Мука — 2 ст. ложки.
Сванская соль — по вкусу.
Петрушка — 1 пучок.

Сванскую соль легко можно заменить на простую соль и обычный молотый перец. Также добавляйте любые специи на свое усмотрение. Не проблема, если вы поменяете петрушку на укроп, кинзу или вообще сделаете микс из зелени.
Для приготовления подливы молока может потребоваться больше, чем 1 стакан.

Веточки петрушки промыть, обрезать у них длинные жилистые стебли. Маленькие веточки и листья измельчить с помощью блендера.

Молочный соус

Готовиться куриная грудка будет в сковороде. Начинать приготовление необходимо с молочного соуса. Растопить сливочное масло на горячей сковородке.

Добавить в масло муку, подсыпая маленькими порциями и тщательно все перемешивая. Дать муке приобрести светло-коричневый цвет. Следите, чтобы она не подгорела, постоянно её шурудите ложкой.

Влить молоко и все размешать. Дать жидкости хорошо нагреться.

Даже при непрерывном помешивании мука может свариться и получатся некрасивые комочки.

Чтобы подлива получилась без комков, взбить мучную смесь в блендере, придав ей однородное состояние.

Перелить из блендера молочную смесь назад в сковороду. Приправить сванской солью или другими специями по вкусу.

Всыпать в соус измельченную зелень. Хорошо перемешать.

Густой зеленый молочный соус готов. Его можно подавать отдельно к столу, а можно тушить в нем мясо, чем мы и займемся.

Тушим куриную грудку

Куриное филе промыть и обсушить. Грудку нарезать продолговатыми полосками.

Обжаренные куски филе выложить в зеленый соус и перемешать.

Куриная грудка тушеная в молочной подливе, получается очень мягкой, нежной и сочной. В процессе приготовления при необходимости слишком густой соус следует разбавлять молоком.

Такой зеленый соус хорошо будет сочетаться не только с картофельными ленивыми варениками, но и с любыми макаронными изделиями или рисом.

Приятного аппетита!

Такая грудка прекрасно подойдет для бутербродов. Да, именно для бутербродов я ее и готовила. У нас в школе, где учится наша дочь, собирались дети всем классом идти в лес. Учительница их решила сводить в лес, в завершении учебного года. Естественно нужно было взять с собой бутерброды. Я так подумала, что очень кстати вместо колбасы сделать бутерброд с куриной грудкой.

Куриная грудка в молоке получится, и нежной, и вкусной, и диетической. Не долго думая я принялась за дело. Купила килограмм куриных грудок, специи для курицы у меня были, ну и конечно молоко, в нем мы будем отваривать наши грудки.

Куриная грудка в молоке, пошаговый рецепт с фотографиями

  • 1 кг. куриной грудки (выходит 4 крупных или 5-6 маленьких половинки филе)
  • 1 литр молока
  • специи для курицы (можно использовать красный, черный молотый перец, паприку)
  • 1 чайная ложка соли

Много раз готовила куриную грудку, но этот рецепт очень удачный. Мясо получается нежное, сочное и вкусное. Кроме этого рецепта нам очень понравилась куриная грудка запеченная в духовке. Рецепт с пошаговыми фото можно найти в статье « «. Очень рекомендую, я из такой грудки делаю оливье или окрошку, получается вкуснятина. Эта грудка получается более пряная, маринуется она в соевом соусе и свежем чесноке.

Ну а я приступаю к приготовлению куриного филе тушенного в молоке. Для начала я помыла куриные грудки, удалила пленку и обсушила на бумажном полотенце. Натерла грудку специями и солью.

Что касается специй. У меня были специи для курицы. Если нет таких специй, можно использовать паприку, черный молотый перец, прованские травы. Натираем каждую половинку куриного филе. Не просто посыпаем сверху, а именно натираем со всех сторон куриное филе.

Оставляем мариноваться на пол часа. Но я сделала вывод, что мариновать лучше дольше, чем 30 минут. Хотя бы час, а то и полтора. Конечно, если филе крупные, то можно сделать в них не большие надрезы.

В кастрюльке я вскипятила 1 литр молока. У меня было деревенское молоко. Если вы берете молоко в магазине, то возьмите молоко 2.5% жирности. После того как молоко закипело, убавьте огонь.

Аккуратно выкладываем в молоко куриные грудки. Поместились все грудки. Пусть они кипят примерно 1-2 минуты в молоке. В классическом рецепте конечно нужно сосчитать до 30, а потом отставить грудки. Но пару минут в самый раз. После чего грудки оставляем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и укутываем теплыми одеялами. Я конечно обернула кастрюлю сначала кухонными полотенцами, а потом еще несколькими одеялами.

Оставляем грудку на 2 -2.5 часа. Я оставляла грудки на 2 часа в молоке. После достаю грудки из молока. Обсушила их на бумажном полотенце и оставила остывать. Убираем остывшие куриные грудки в холодильник. Специи на грудке остаются. Красивее конечно когда грудки натерты молотой паприкой.

Если вас терзают сомнения, не сырое ли будет мясо, то уверяю вас, мясо не сырое. Получается нежное и сочное мясо. Очень вкусно со свежими овощами. Куриная грудка по этому рецепту относится ближе к диетическим блюдам.

Вот такая очень вкусная грудка получается. Рецепт приготовления куриной грудки в молоке очень простой. Вы сами в этом убедились. Конечно, колбасу копченую можно с собой взять на тормозок. А еще лучше соленое сало, оно может и в жаре хранится, только слегка подтает и пропитает жиром хлебушек. Но вот дочери не нравится такие продукты, она все свежее любит, а тут только приготовлено.

Но это интересный вариант бутербродной грудки. Можно сделать бутерброд с тушеной в молоке грудкой. Можно просто покушать куриное мяско со свежим огурчиком и помидорчиком, листьями салата, зеленью.

Я всегда за приготовление простых и доступных блюд. Так как и сама не очень люблю долго стоять у плиты. Люблю чтоб было вкусно и красиво.

Вы думаете, что молоко можно просто пить и печь на нем блины. Вы не угадали, еще его можно использовать в приготовлении курятины. Куриные грудки в молоке получаются сочными и очень нежными.

Приготовление куриных грудок в молоке:

Рецепт № 1.

Состав необходимых продуктов:

  • куриное филе-7 штук;
  • молоко — 500 мл;
  • зелень — 1 пучок;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • черный перец, морская соль — по вкусу.
  1. Куриное филе следует промыть и нарезать небольшими кусочками (три на три сантиметра).
  2. Сковороду нагреть, вылить растительное масло, подогреть его и выложить курятину.
  3. Обжаривать кусочки пять –десять минут. Затем влить молоко, поперчить, закрыть сковороду крышкой и тушить пятнадцать минут. Затем блюдо посолить и убрать сковороду с огня.
  4. Любую зелень промыть мелко нарезать и добавить в сковороду с курятиной. Перемешать и оставить на пять минут.

Подавать блюдо горячим.

Рецепт № 2.

Состав необходимых продуктов:

  • куриное филе-4 кусочка;
  • мягкое сливочное масло-50 грамм;
  • молоко-2 стакана;
  • чеснок-2 дольки;
  • молотый черный перец, соль — по вкусу;
  • зелень-1 пучок;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное филе промыть, отбить молоточком и положить в миску. Туда же влить молоко и оставить на сорок минут, мариноваться (молоко сделает курятину мягкой и нежной).
  2. Чеснок почистить и измельчить. Зелень промыть и мелко нарезать. Соединить чеснок и зелень. В получившуюся массу добавить мягкое сливочное масло. Хорошенько все перемешать.
  3. Противень или форму смазать маслом. Выложить куриное филе и смазать его получившейся чесночно-сливочной массой. Поставить в духовку на сорок минут. Готовая курятина должна быть покрыта аппетитной корочкой.

Куриная грудка в молоке без варки — это нежное и сочное диетическое блюдо. Его рекомендуется включать в диеты при похудении. Даже довольно крупная куриная грудка в молоке без варки калорийность имеет очень невысокую — всего 87 ккал в 100 г готового мяса. Всё дело в том, что в процессе приготовления не используется никакой жир. Курица томится в Её можно давать детям. Мясо обладает нежным вкусом и сочной консистенцией. Не секрет, что куриное филе бройлера часто получается суховатым. Это мало кому нравится. У обычных, не бройлерных, кур и грудка, и мясо с ножек почти одинаковы и по вкусу и качеству, но их нужно варить очень долго. Далее мы расскажем, как приготовить куриную грудку в молоке без варки. Рецепты с фото продемонстрируют всю технологию по шагам. Удобство данного блюда давно оценено как профессиональными кулинарами, так и обычными любителями вкусного и правильного питания.

Секреты современной технологии

Куриное филе в молоке готовится довольно долго. Так как оно должно основательно пропариться в горячей жидкости, мы предлагаем воспользоваться кастрюлей-мультиваркой. Процесс приготовления пищи в режиме «Тушение» напоминает томление по типу русской печки, а наша задача как раз и состоит в том, чтобы получить нежную и мягкую куриную грудку в молоке без варки. Мультиварка — идеальный современный аналог старинной технологии. Эта чудо-кастрюля устроена так, что время приготовления пищи в ней значительно сокращается. Суть данной рекомендации в том, что мясо парится в горячем молоке в течении нескольких часов. За это время оно обеззараживается, размягчается и пропитывается выбранными поваром ароматами. Куриная грудка в молоке без варки (отзывы это подтверждают) получается мягкой и ароматной. Топлёное молоко и восточные приправы сочетаются бесподобно, а варианты готовки в разных видах посуды позволяют лакомиться нашим деликатесом в любое удобное время: если поставить курицу на ночь, то она будет готова к утру, а если утром, то к вечеру, без больших хлопот, на вашем столе будет стоять свежий и горячий ужин.

Многообразие вариантов

Куриную грудку в молоке без варки можно приготовить несколькими способами. В зависимости от выбранных специй, блюдо будет напоминать кухню Индии, Франции или России.

Попробуйте приготовить куриную грудку в молоке без варки. Пошаговый фото-рецепт, представленный в нашей статье, поможет справиться с этим делом даже неопытному кулинару.

Одним из основных условий успеха является правильно выбранная посуда. Как мы уже говорили, идеально получилась бы в русской печке, но в современных реалиях это невозможно. Не беда. Каменную печь вполне может заменить кастрюля-мультиварка, термос с широким горлом или обычная толстостенная кастрюля с крышкой, укутанная одеялом и поставленная в тёплое место, например, к батарее.

Целое филе или маленькие кусочки?

Куриное филе можно готовить целиком, а можно порезать на мелкие кусочки. Это принципиально в том случае, если планируется использование готового филе в другом блюде — в качестве нарезки на бутерброд, для пиццы, пирога, заливного, мусса, супа или паштета.

Курица, порезанная на кусочки, приготовится быстрее. Выдержанная в горячей среде несколько часов, она станет настолько мягкой, что её можно протирать через сито. Получится паштет с ярко выраженным сливочным вкусом. Намазанный на горячий тост, он будет прекрасным завтраком, который придаст сил на весь трудовой день.

Специи

Немаловажная роль в нашем блюде отводится специям. Мы хотим заострить на этом особое внимание.

Проще всего обзавестись готовым набором Они продаются в каждом продовольственном магазине. Нередко в них содержится соль. Это ещё больше упрощает готовку. Гурманам, любящим эксперименты, мы хотим предложить свои советы.

Некогда небезызвестный автор знаменитой «Книги о вкусной и здоровой пище», Вильям Октябринович Похлёбкин утверждал, что куриное мясо сочетается лишь с солью и перцем. Никакие иные добавки, даже обычный лавровый лист, не допускаются. Не будем судить его слишком строго — нельзя забывать, что в его время бройлерных кур ещё не вывели, а многообразие восточных пряностей и трав средиземноморья российским жителям было не известно.

В настоящее время мы имеем возможность путешествовать по всему миру и знакомиться с кухней разных народов. Курицу едят везде, но приправляют очень по-разному. В Индии её не представляют без шафрана или куркумы, в Турции — без мяты, а во Франции в молочные соусы всегда добавляют мускатный орех. Русская кухня очень быстро вобрала в себя лучшие традиции кулинарии зарубежных стран.

Теперь настоящие восточные пряности в изобилии представлены на всех крупных продовольственных рынках и в специализированных магазинах. Каждый желающий может составить букет ароматов по своему вкусу.

Неопытным экспериментаторам в области кулинарии мы советуем ничего не бояться и приправлять курицу любым из перцев, в том числе и сладким, а также сухими базиликом, майораном, розмарином, тимьяном, имбирём, тмином, горчицей, кориандром, орегано, кардамоном, пажитником и другими, а также упоминавшимися выше мускатным орехом, мятой, шафраном, куркумой и лавровым листом. Не рекомендуем лишь чеснок и свежие травы, так как длительная термообработка неблагоприятно отражается на их вкусе, зачастую искажая в неблагоприятную сторону. Чеснок и свежие травы, если есть такая необходимость, лучше добавить в уже готовое филе. Главная рекомендация при ароматизации блюда пряностью (если сомневаетесь, насколько хорошо она будет ощущаться в блюде) — класть её в очень небольшом количестве, буквально на кончике ножа.

Индийский вариант

Для него нужно взять парное филе, молоко самой высокой жирности, соль и приправы — жгучий перец, куркуму и шафран.

  • Шаг 1. Специи перетереть в порошок.
  • Шаг 2. Курицу сполоснуть и слегка обсушить на полотенце.
  • Шаг 3. Филе посолить и запанировать в специях.
  • Шаг 4. Молоко вскипятить.
  • Шаг 5. Куски филе сложить в мультиварку и залить кипящим молоком. Оно должно покрывать курицу на два пальца. Включить режим томления, закрыть крышку и выдержать 6-8 часов.

По истечении установленного времени курица будет готова. Получится очень вкусное мясо в топлёном молоке. Его можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Удобнее всего разрезать филе на пластинки, разложить по тарелкам и гарнировать рисом со свежими овощами и зеленью.

Французский вариант

  • Шаг 1. Филе разрезать на кусочки величиной с каштан.
  • Шаг 2. Приготовить смесь приправ: натереть мускатный орех, добавить розмарин, жгучий перец, орегано, майоран и соль. Смешать приправы с курицей.
  • Шаг 3. Вскипятить молоко.
  • Шаг 4. Сложить куски мяса в термос и залить кипящим молоком. Оставить на 5-6 часов, можно держать и дольше.

Этот способ очень удобен тем, что заготовленная утром курица станет основой для ужина. За день, к вечеру, она как следует пропарится, пропитается специями и останется горячей. Достаточно лишь сварить к ней в качестве гарнира макароны или картошку.

Русский вариант

Русский вариант куриной грудки в молоке без варки отличается от предыдущих тем, что куриное филе, целое или порезанное кусочками, укладывается в толстостенную кастрюлю, заворачивается в одеяло и ставится в тёплое место на ночь. К утру блюдо будет готово к употреблению. Порезанное пластинками, уложенное на хлеб и посыпанное сыром с рубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы или сельдерея, оно зарядит энергией и даст чувство сытости на целый день.

В качестве вкусовых добавок, помимо соли и перца, хорошо добавить любимые травы средиземноморской или индийской кухни, мускатный орех, а также листик мяты. В небольшом количестве она в блюде не ощущается, но придаёт ему ноту свежести.

Куриное филе без варки не следует хранить слишком долго. Его рекомендуется употребить в пищу в день приготовления.

Нежная куриная грудка в соусе из молока — Простые рецепты

8.789 285

Тип блюда: Второе блюдо

Количество порций на выходе: 6

Время приготовления:30 минут

Ингредиенты

Куриное филе грудки800 грамм

Молоко150 грамм

Сыр тёртый50 грамм

Лук1 шт.

Соль1 ч. ложка

Перец чёрный молотый1/2 ч. ложки

Петрушка сушёная1 ч. ложка

Мука1 десертная ложка

Как приготовить куриную грудку, чтобы она была и вкусной и очень нежной? Ведь именно грудка довольно сухое мясо. По этому рецепту будет волшебно мягко, можно кушать губами!

Как приготовить нежную куриную грудку

Готовится очень просто, главное прочтите эту статью. Внизу статьи оставлю видео приготовления. Для начала почистим и нарежем среднюю луковицу небольшим кубиком.

Обжарим лук на небольшом количестве подсолнечного масла без запаха 3 минуты.

Куриную грудку помыть, обсушить полотенцем и порезать на небольшие кусочки. Посыпать грудку 1 десертной ложкой муки и обвалять или перемешать руками. Много муки брать не нужно.

Мука даст нам небольшую густоту соусу и, главное, поможет мясу остаться сочным!

Следующим этапом мы выкладываем куриное мясо к луку, в сковородку. Огонь оставляем большой и постоянно помешиваем грудку, обжариваем слегка ещё 3 минуты.

Затем разбавляем 150 грамм молока 150 граммами воды. Вам не жалко молока, мне тоже, но полностью залив грудку водой мы рискуем тем, что весь соус у нас убежит. Молоко это умеет. Поэтому развожу молоко пополам с водой и заливаю в сковородку.

Добавляю 50 грамм натёртого сыра, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сушёной петрушки и 1/2 ч.ложки молотого перца. 

Перемешиваю, уменьшаю огонь до слабого. И тушу ещё 20 минут.

Готово! Получается очень нежное мясо в необыкновенно вкусном соусе. Подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Нежная куриная грудка в соусе из молока ВИДЕО:

Информация о материале

Куриное филе в майонезе пошаговый рецепт (10 фото)

Если в вашей семье курица в почёте — значит, этот рецепт тоже вам пригодится! Он может выручить в самых неожиданных ситуациях — проверено 😉 Приготовленную таким способом куриную грудку можно подать с гарниром даже на праздничный стол. Уверяю, разочарован не будет никто! При этом вы сэкономите силы и время для других блюд.

Кстати, о гарнире. К такой грудке подойдёт любой — здесь ориентиром может служить только личный вкус. В моей семье предпочтения два — макароны и рис. Но с любой другой кашей, по-разному приготовленной картошкой или овощами тоже будет вкусно!

Ингредиенты для куриного филе в майонезе


  • Куриное филе — 650 г
  • Майонез — 10 ст. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Смесь перцев — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Рецепт куриного филе в майонезе

  1. Филе грудки вынула из морозильной камеры. Дала ей оттаять.

  2. Порезала кубиками средней величины.

  3. Выложила на сухую сковороду (подсолнечное масло в этом рецепте использовать не нужно). Сюда же отправила майонез (подойдёт абсолютно любой).

  4. Тщательно перемешала, чтобы майонез распределился по всем кусочкам. Накрыла крышкой и оставила на полчаса. Важно: чем лучше разморожена грудка, тем нежнее получится в итоге блюдо. А самый оптимальный вариант — готовить из охлаждённого филе.

  5. Через полчаса поставила сковороду на средний огонь. Тушила около 10-15 минут, периодически помешивая.

  6. Затем добавила сметану (у меня она 15-процентной жирности).

  7. Перемолола смесь перцев и добавила соль. Её количество — тоже индивидуально, к тому же, стоит учесть и вкусовые качества используемого майонеза.

  8. Тщательно перемешала и тушила ещё 10-15 минут. Здесь возможно два варианта:

    — Снять крышку и тушить до готовности, оставляя блюдо с соусом-подливой.
    — Накрыть крышкой и дождаться, когда кусочки курицы подрумянятся.

    Оба варианта хороши. В этот раз я выбрала первый. Но часто делаю и по второму сценарию. У меня в данном случае всё зависит исключительно от кулинарного настроения))

  9. Готово! Можно подавать с любым гарниром как в горячем виде, так и в охлаждённом.

Приятного аппетита!

Как подогреть грудное молоко

Избавьтесь от холода при хранении грудного молока

Все эти сцеживания окупаются, когда вы видите запасы грудного молока в холодильнике или морозильной камере. Но как безопасно подогреть это молоко, чтобы малышу захотелось его пить? Наилучший подход — аккуратно разморозить и подогреть хранящееся грудное молоко, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ.

Как не нагревать грудное молоко

Как нагревать грудное молоко

Если вы думаете о том, чтобы подогреть его в микроволновой печи, остановитесь прямо сейчас.Микроволновки печально известны неравномерным нагревом. Даже если вы будете взбалтывать молоко в бутылочке, в нем могут остаться горячие точки, которые могут обжечь нежный рот вашего ребенка. Кроме того, микроволновые печи могут уничтожать некоторые факторы, повышающие иммунитет, в грудном молоке, поэтому ваш малыш теряет некоторые ключевые питательные вещества.

Подогрев молока непосредственно на плите — еще один метод, которого следует избегать. Молоко легко перегреть в кастрюле с водой, стоящей прямо на конфорке. Избыток тепла может обжечь молоко или испортить некоторые питательные вещества.

Нужно ли подогревать молоко?

Грудное молоко подходит для вашего ребенка прямо из холодильника, его не нужно подогревать. Совершенно безопасно кормить ребенка холодным молоком. Но некоторые дети предпочитают, чтобы их молоко было немного теплее. Грудное молоко комнатной температуры удовлетворяет предпочтения одних детей, в то время как другим нравится, когда их молоко на несколько градусов теплее. Попробуйте давать ребенку холодное молоко или молоко комнатной температуры. Если она не возражает, вы можете сэкономить время на подогреве молока.

Подогрев охлажденного молока

Как разморозить грудное молоко

Если ваш малыш отказывается от бутылочки с грудным молоком прямо из холодильника, вы можете осторожно подогреть его с небольшим количеством воды. Наполните миску теплой водой. Поместите запечатанный пакет для хранения или бутылку в миску и оставьте на 20 минут или около того. Добавьте больше теплой воды по мере необходимости. Вы также можете безопасно использовать подогреватель для бутылочек, чтобы довести молоко до привлекательной температуры. После того, как молоко станет теплым, осторожно встряхните бутылку, чтобы смешать жиры, которые могут отделиться во время хранения.Не встряхивайте и не перемешивайте молоко.

Размораживание замороженного молока

Излишки грудного молока безопасно хранятся в морозильной камере около шести месяцев. Если у вас есть отдельная морозильная камера, молоко все еще должно быть хорошим в 12 месяцев, но лучше всего к шестимесячной отметке.

Когда вы будете готовы подать замороженное молоко, вам нужно разморозить его перед подогревом. Самый безопасный способ разморозить молоко — поставить его в холодильник, где оно может постепенно снова превратиться в жидкость. Небольшая порция грудного молока должна оттаять в холодильнике примерно через 12 часов.Переключите его из морозильной камеры в холодильник на ночь, чтобы на следующий день было готово размороженное молоко. После полного оттаивания используйте молоко в течение 24 часов. У вас нет 12 часов, чтобы ждать метода оттаивания в холодильнике? Теплая вода также подходит для оттаивания. Держите емкость под проточной водой, начиная с прохладной воды и постепенно повышая температуру. После того, как он оттает, вы можете оставить его в теплой воде немного дольше, чтобы достичь желаемой температуры кормления.

Проверка температуры грудного молока

Как узнать, когда грудное молоко имеет правильную температуру? Старый трюк с молоком на запястье работает и сегодня.После того, как вы взболтаете бутылку с молоком, чтобы равномерно распределить тепло, выдавите несколько капель на внутреннюю часть запястья. Если вам кажется, что вам жарко, это слишком горячо для рта вашего ребенка. Если он кажется холодным, вы можете положить его обратно в свежую миску с теплой водой, чтобы немного повысить температуру.

Как безопасно хранить грудное молоко — Клиника Кливленда

Старая поговорка гласит, что нет смысла плакать над пролитым молоком. Но когда это ваше молоко для вашего малыша, грустно видеть, что оно пропадает зря.При правильном планировании вы можете предотвратить трату грудного молока, которое вы сцедили, чтобы накормить своего ребенка.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Как долго он будет храниться в холодильнике или морозильной камере? В какой таре хранить? Как лучше всего его разморозить? Здесь консультант по грудному вскармливанию Кимберли Фалатик, BSN, RNC-NIC, IBCLC, ответит на все ваши вопросы.

Основы хранения грудного молока

Не теряйте ни капли своего драгоценного «жидкого золота». Используйте эту памятку, чтобы убедиться, что ваше грудное молоко свежее — с оптимальными питательными веществами и стимуляторами иммунной системы. «Эти рекомендации предназначены для здоровых доношенных детей, — поясняет Фалатик.

По словам Фалатика, грудное молоко можно безопасно хранить в морозильной камере или холодильнике. Просто следуйте этим рекомендациям.

Магазин:

  • До трех-четырех месяцев в стандартной морозильной камере холодильника.
  • До 6–12 месяцев в отдельной морозильной камере.
  • Наклейте на молоке дату его сцеживания и имя ребенка, если он доставлен в детский сад.
  • Замораживайте молоко небольшими порциями от 2 до 4 унций, чтобы не тратить его зря.
  • Храните молоко в задней части морозильной камеры или холодильника, а не на дверце.
  • При замораживании оставьте дюйм свободного пространства в верхней части контейнера для увеличения объема молока при замерзании.
  • Молоко можно хранить в изолированной сумке-холодильнике с замороженными пакетами со льдом до 24 часов во время путешествия.
  • Если вы не планируете использовать свежесцеженное молоко в течение 4 дней, заморозьте его сразу.
  • Свежесцеженное молоко можно хранить при комнатной температуре в течение четырех часов.

Оттепель:

  • Сначала используйте самое старое молоко.
  • После доведения молока до комнатной температуры используйте молоко в течение двух часов.
  • Если молоко было заморожено и полностью разморожено, поместите его в холодильник и используйте в течение 48 часов. «Никогда не замораживайте размороженное молоко повторно, — говорит Фалатик. «Чтобы быть в безопасности, выбросьте любое ранее замороженное молоко, которое было подогрето и подано вашему ребенку через один-два часа.” 

Фид:

  • Молоко можно давать ребенку холодным, комнатной температуры или теплым.
  • Не нагревайте молоко непосредственно на плите или в микроволновой печи.
  • Для нагрева поместите молоко в герметичной емкости в миску с теплой водой или подержите под теплой проточной водой.
  • После нагрева взболтайте молоко, чтобы смешать жир, который мог отделиться.
  • Нанесите несколько капель молока на запястье, чтобы проверить температуру после нагревания. Оно должно быть теплым, а не горячим.
  • Если ваш ребенок не допил бутылочку, используйте оставшееся молоко в течение двух часов.

Часто задаваемые вопросы

Здесь Фалатик отвечает на некоторые из наиболее частых вопросов, которые она получает о хранении и использовании тайника в морозильной камере для грудного молока.

В: Как мне разморозить и подогреть грудное молоко?

A: Разморозьте или нагрейте замороженные контейнеры с грудным молоком под проточной водой или замочите в миске с теплой водой на несколько минут. Затем снова смешайте разделенные слои сливок и молока.Также можно использовать подогреватель для бутылочек, если он у вас есть.

Плита и микроволновая печь — нет-нет. При необходимости подогрейте воду в кастрюле на плите и снимите. Затем поместите контейнер с грудным молоком в подогретую воду. Высокая температура или кипячение могут разрушить жизненно важные питательные вещества.

В: Какие емкости можно использовать для хранения грудного молока?

A: Стакан – лучший выбор для хранения грудного молока. Он лучше всего сохраняет компоненты молока. Однако стекло бьется, поэтому некоторые детские сады не разрешают это делать.

Пластиковые контейнеры с жесткими стенками являются второй альтернативой для хранения грудного молока. Ищите непрозрачные и не содержащие ПВА варианты (данные свидетельствуют о том, что краситель может попасть в молоко).

Пакеты для замораживания грудного молока лучше всего подходят для хранения в морозильной камере. Хотя пакеты для заморозки удобны и компактны, они могут протекать. Чтобы избежать повреждений, поместите свои сумки в твердые пластиковые контейнеры, чтобы вы могли сначала взять самые старые сумки.

В: Какое молоко следует использовать в первую очередь?

A: Всегда маркируйте свои пакеты перманентным, устойчивым к смазыванию маркером с указанием даты и количества молока перед хранением.Сначала используйте самое старое молоко, чтобы сохранить запасы свежими. На любом молоке, взятом в детский сад, маркируйте имя вашего ребенка, чтобы избежать путаницы.

Грудное молоко содержит много питательных веществ, адаптированных к растущим потребностям вашего ребенка. Немного спланировав, вы сможете продолжать обеспечивать своего ребенка в младенчестве.

Подогрев сцеженного грудного молока — HSE.ie

При сцеживании грудное молоко, которое вы сцеживаете, должно быть охлаждено или заморожено как можно быстрее.

Следуйте этим инструкциям по размораживанию и подогреву сцеженного грудного молока.

Размораживание замороженного грудного молока

При размораживании грудного молока при его извлечении из морозильной камеры следуйте следующим указаниям:

  • грудное молоко можно разморозить в холодильнике, обычно примерно через 12 часов пакет замороженного молока под теплой проточной водой (максимум 37 градусов по Цельсию или 99 градусов по Фаренгейту)
  • не оставлять замороженное грудное молоко для размораживания при комнатной температуре
  • после полного оттаивания ранее замороженное грудное молоко можно хранить при комнатной температуре в течение максимум 2 часа или в холодильнике до 24 часов

Размороженное грудное молоко, оставленное при комнатной температуре, следует накормить ребенка в течение 2 часов или выбросить.

Важный

Никогда не замораживайте размороженное грудное молоко повторно.

Свежесцеженное теплое молоко не следует добавлять в уже охлажденное или замороженное молоко, чтобы предотвратить повторное нагревание уже хранящегося молока. Лучше сначала охладить только что сцеженное молоко, прежде чем добавлять его к старому хранящемуся молоку.

Подогрев грудного молока

Здоровые доношенные дети могут пить грудное молоко комнатной температуры или подогретое до температуры тела.У одних есть предпочтения, другие, кажется, не возражают.

Чтобы подогреть молоко, поместите бутылочку или пакет с грудным молоком в чашку, кувшин или миску с теплой водой на несколько минут, чтобы нагреть ее до температуры тела (37 градусов по Цельсию или 99 градусов по Фаренгейту). В качестве альтернативы используйте подогреватель для бутылочек.

Не допускайте повышения температуры выше 40 градусов по Цельсию (104 градуса по Фаренгейту).

Важный

Не нагревайте грудное молоко в микроволновой печи или кастрюле.Нагрев грудного молока до горячего состояния может разрушить некоторые полезные свойства молока. Использование микроволновой печи для нагрева любых жидкостей для вашего ребенка может привести к неравномерному нагреву. Эти горячие точки могут обжечь рот вашего ребенка.

Если молоко расслоилось

Вы можете заметить, что молоко разделилось на слои с более сливочным содержимым наверху. Лучше взболтать молоко в контейнере, чтобы снова смешать слои, а не встряхивать контейнер. Встряхивание контейнера может повредить некоторые белки и другие компоненты молока.

Последнее изменение страницы: 29 ноября 2018 г.
Дата следующего рассмотрения: 29 ноября 2021 г.

После того, как ребенок прибудет из службы безопасности пищевых продуктов, мамам исполнится

Безопасность пищевых продуктов для будущих мам Главная страница

Разошлите эти объявления о рождении ребенка — ваш комочек радости наконец-то прибыл! Вы прошли первые девять месяцев путешествия.Теперь, вот как вы, бабушки и дедушки и опекуны можете помочь сохранить детское питание безопасным с этого момента…

En Español (испанский)


Болезнь пищевого происхождения представляет собой серьезную проблему для здоровья, особенно для новорожденного и любых других детей в вашем доме. Каждый год в США 800 000 болезней поражают детей в возрасте до 10 лет. Младенцы и дети младшего возраста особенно уязвимы к болезням пищевого происхождения, поскольку их иммунная система недостаточно развита, чтобы бороться с бактериальными инфекциями пищевого происхождения.Вот почему следует проявлять особую осторожность при обработке и приготовлении пищи.

Младенцы и маленькие дети особенно уязвимы к болезням пищевого происхождения, поскольку их иммунная система недостаточно развита, чтобы бороться с бактериальными инфекциями пищевого происхождения. Фактически, 800 000 болезней поражают детей в возрасте до 10 лет в США каждый год.

Мытье рук

Ваш первый шаг в обеспечении безопасности ваших детей

Ваши руки могут собирать бактерии и передавать их вашему ребенку — например, из:

  • Подгузники, содержащие фекалии и мочу
  • Сырое мясо, птица, морепродукты и яйца
  • Домашние животные, такие как собаки, кошки, черепахи, змеи, птицы и ящерицы.
  • Почва

Мытье рук может удалить вредные бактерии, поэтому чаще мойте руки, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения. Кроме того, научите своих детей, как и когда мыть руки.

3 важных этапа мытья рук

  1. Тщательно смочите руки теплой водой и добавьте мыло.
  2. Тщательно трите руки, запястья, ногти и пространство между пальцами не менее 20 секунд.
  3. Промойте, затем вытрите руки чистым тканевым полотенцем или бумажным полотенцем, чтобы избавиться от микробов.

«Мытье рук — одно из самых важных действий, которое родители могут предпринять для предотвращения болезней пищевого происхождения у своих детей». (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов)

Когда мыть

  • До и после работа с пищевыми продуктами.
  • После использование туалета, смена подгузников или обращение с домашними животными.

Кто не стирает?

Согласно исследованию, проведенному Университетом штата Пенсильвания среди матерей с младенцами в возрасте до четырех месяцев:

41% не мыли руки после того, как погладили животных;

32% не помыли руки после смены подгузника ребенку;

15% не помыли руки после туалета;

10% не мыли руки после обращения с сырым мясом;

5% не мыли руки после работы в саду или с землей.

вернуться к началу

Болезнь пищевого происхождения: когда звонить врачу

Профилактика является ключом к защите вашего ребенка от инфекций. Тем не менее, ошибки в обращении с едой могут случиться. Если у вашего ребенка наблюдаются любые из следующих симптомов, у него может быть заболевание пищевого происхождения, и ему может потребоваться обратиться к врачу:

  • Кровь при диарее
  • Длительная, высокая лихорадка
  • Не принимать жидкости
  • Не могу ничего проглотить из-за рвоты

В таких случаях немедленно отведите ребенка к врачу или поставщику медицинских услуг.Он или она может правильно диагностировать болезни пищевого происхождения, определить конкретные бактерии, если это необходимо, и назначить наилучшее лечение.


Безопасное обращение с детским питанием…

Защитите своего младенца и детей младшего возраста, следуя этим рекомендациям и НЕТ для безопасного приготовления пищи и обращения с ней.

ДО:

  • Следуйте рекомендациям производителя по подготовке бутылочек перед наполнением их смесью или молоком.Соблюдайте даты «использования» на банках со смесями.
  • Убедитесь, что предохранительная кнопка на крышке коммерческих баночек с детским питанием не нажата. Если крышка баночки не «хлопает» при открытии, не используйте продукт. Выбросьте все банки с треснутым стеклом или ржавыми крышками.
  • Используйте моющее средство и горячую воду для мытья всех блендеров, кухонных комбайнов и столовых приборов (включая консервный нож), которые соприкасаются с детским питанием. После мытья хорошо промыть горячей водой.
  • Перевозите бутылочки и еду в изолированном холодильнике, когда путешествуете с ребенком.Не следует использовать скоропортящиеся продукты (молоко, молочные смеси или продукты), оставленные вне холодильника или без источника холода более чем на два часа. Низкие температуры препятствуют размножению большинства вредных бактерий.
  • Заморозьте домашнее детское питание, поместив смесь в форму для льда. Примечание: один кубик равен одной порции. Накройте плотной полиэтиленовой пленкой и поместите противень в морозильную камеру. Когда кубики еды заморозятся, положите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поставьте дату. Хранить до трех месяцев (выбрасывать неиспользованные продукты через три месяца).Как вариант, для заморозки можно использовать и маленькие баночки. Оставьте около 1/2 дюйма пространства вверху, потому что продукты расширяются при замораживании.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

  • Не делайте больше смеси, чем вам нужно. Смесь может загрязниться во время приготовления. Если приготовить большое количество смеси и не охладить ее должным образом, бактерии могут размножаться в очень большом количестве. Чем больше бактерий, тем больше шансов на пищевое отравление. Приготовление смеси в меньших количествах по мере необходимости значительно снижает вероятность заражения.Если вы используете порошок, разведите его непосредственно перед кормлением. При использовании жидких концентратов или готовых к употреблению продуктов следуйте инструкциям производителя на этикетке.
  • Не кладите бутылочку обратно в холодильник, если ребенок ее не доел. Вредные бактерии изо рта ребенка могут попасть в бутылочку во время кормления; они могут расти и размножаться даже после охлаждения (некоторые бактерии могут расти при температуре холодильника) и повторного нагревания . Температура, необходимая для уничтожения вредных бактерий, чрезвычайно высока для потребления ребенком.Кроме того, не рекомендуется многократно разогревать смесь, потому что можно потерять много питательных веществ.
  • Не кормите ребенка из баночки с детским питанием, а затем кладите ее в холодильник. Слюна на ложке может загрязнить оставшуюся пищу. Вместо этого положите на блюдо размер порции. Охладите продукты, оставшиеся в банке. Выбросьте несъеденную еду в сервировочном блюде.
  • Не используйте мед в качестве подсластителя, чтобы побудить детей пить воду из бутылочки. Мед небезопасен для детей младше года.Он может содержать микроорганизм Clostridium botulinum , который может вызвать серьезное заболевание или смерть.
  • Не давайте сырое или непастеризованное молоко или непастеризованный фруктовый или овощной сок младенцам или детям младшего возраста. Непастеризованное молоко или сок могут содержать вредные бактерии. Непастеризованные соки обычно можно найти в холодильных отделах продуктовых магазинов, магазинов здоровой пищи, сидровых заводов или фермерских рынков. Такие соки должны иметь на этикетке следующее предупреждение: ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт не пастеризован и поэтому может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания у детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Свежевыжатые соки, которые продаются в стаканах, например, на фермерских рынках, в придорожных киосках или в некоторых соковых барах, нельзя пастеризовать или иным образом обрабатывать для обеспечения их безопасности. Предупреждающие этикетки на этих продуктах не требуются. Маленьким детям следует избегать этих соков. Если вы не можете сказать, был ли сок обработан для уничтожения вредных бактерий, либо не используйте продукт, либо кипятите его, чтобы убить любые вредные бактерии.
  • Не оставляйте смесь при комнатной температуре более чем на 2 часа.Вредные бактерии могут быстро размножаться в пище при комнатной температуре. Выбросьте смесь, которая не использовалась более двух часов.
  • Не кладите грязные подгузники в один пакет с бутылочками или едой. Вредные бактерии из грязного подгузника могут попасть в детское питание.
  • Не давайте грудным детям «чаи», заваренные из бадьяна. Заваренные «чаи», содержащие звездчатый анис, связаны с болезнями, поражающими младенцев. Болезни варьировались от серьезных неврологических эффектов, таких как судороги, до рвоты, нервозности и быстрого движения глаз.

Два способа подогрева грудного молока или смеси

(для бутылочек с одноразовыми вкладышами или бутылок из твердого пластика и стекла)

  1. В горячей водопроводной воде
    Поместите бутылку под горячую проточную водопроводную воду, пока не будет достигнута желаемая температура. Это должно занять одну-две минуты.
  2. На плите
    Нагрейте воду в кастрюле. Снимите кастрюлю с огня и поставьте в нее бутылку, пока она не станет теплой.

Специальные примечания:

При подогреве детского молока всегда встряхивайте жидкость, чтобы выровнять температуру, и проверяйте ее на ладони, а не на запястье (это одна из областей, наименее чувствительных к теплу) перед кормлением.Молоко, которое «готово для ребенка», должно быть теплым.

Не рекомендуется нагревать грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи. Исследования показали, что микроволновые печи нагревают детское молоко и смесь неравномерно. Это приводит к «горячим точкам», которые могут обжечь рот и горло ребенка.

Безопасное приготовление твердых пищевых продуктов в микроволновой печи

Исследования показывают, что когда детское питание разогревается в банке в микроволновой печи, оно часто нагревается неравномерно. Самые горячие места находятся в центре продуктов. Самые прохладные места находятся рядом со стеклянными стенками, что может натолкнуть вас на мысль, что еда не слишком горячая.Соблюдайте эти меры предосторожности при приготовлении детского питания в микроволновой печи.

  • Не готовьте детское питание в банке в микроволновой печи. Вместо этого переложите продукты на тарелку, прежде чем разогревать их в микроволновой печи. Таким образом, пищу можно перемешивать и проверять ее температуру на вкус.
  • Разогрейте в микроволновой печи 4 унции твердой пищи в течение примерно 15 секунд на высокой мощности. Всегда перемешивайте, дайте постоять 30 секунд и попробуйте на вкус перед кормлением.
  • Не разогревайте мясо для детского питания, мясные палочки или яйца в микроволновой печи. Вместо этого используйте плиту.Эти продукты имеют высокое содержание жира, а поскольку микроволны нагревают жиры быстрее, чем другие вещества, эти продукты могут разбрызгиваться и перегреваться.

Особое примечание: При разогреве детского питания всегда перемешивайте, дайте постоять 30 секунд и проверьте вкус перед кормлением. Еда, которая «готова для ребенка», должна быть на вкус или на ощупь тепловатой.

Как хранить материнское молоко

Бережное домашнее обращение с грудным молоком и его хранение необходимы для сохранения его особых качеств.Вот как правильно хранить грудное молоко:

  • Охладите грудное молоко, если оно будет использоваться в течение 3–5 дней. Если молоко не будет использоваться в течение этого времени, его следует заморозить, но не более чем на 3-6 месяцев. Дайте ему дату, когда вы его заморозите.
  • Храните грудное молоко в задней части морозильной камеры, , а не на двери морозильной камеры . Дверь – самое теплое место в морозильной камере. Это позволяет избежать возможности непреднамеренного размораживания молока, которое может произойти при частом открывании и закрывании дверцы.

Безопасное хранение детского питания

Жидкости

Холодильник

Морозильник

Сцеженное грудное молоко

от 3 до 5 дней, техника чистого сцеживания*

от 3 до 6 месяцев

Смесь (хранится в индивидуальных детских бутылочках)

2 дня

Не рекомендуется

Цельное молоко

5 дней

3 месяца

Молоко сгущенное восстановленное

от 3 до 5 дней

Не рекомендуется

* Перед сцеживанием грудного молока обязательно вымойте руки водой с мылом.Если мыло и вода недоступны, используйте дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе, содержащее не менее 60% спирта. Убедитесь, что место, где вы сцеживаетесь, а также детали помпы и бутылочки чистые. Грудь и соски не нужно мыть перед сцеживанием. Для получения дополнительной информации о безопасном приготовлении и хранении сцеженного грудного молока см.

ТВЕРДЫЕ ВЕЩЕСТВА — открытые или свежеприготовленные

Холодильник

Морозильник

Протертые фрукты и овощи

от 2 до 3 дней

от 6 до 8 месяцев

Протертое мясо и яйца

1 день

от 1 до 2 месяцев

Комбинации мяса/овощей

1-2 дня

от 1 до 2 месяцев

Домашнее детское питание

1-2 дня

от 3 до 4 месяцев


Важные советы для ребенка…

  • Не оставляйте твердое или жидкое детское питание при комнатной температуре более чем на два часа.
  • Не кладите бутылочку или детское питание обратно в холодильник, если ребенок их не доел.
  • Чтобы снизить риск удушья, следите за младенцами и маленькими детьми во время еды и учите детей хорошо пережевывать пищу.
    (Кроме того, Американская академия педиатрии рекомендует не давать детям младше 4 лет круглую твердую пищу, если только она не нарезана на мелкие кусочки размером не более полудюйма.)
    Для получения дополнительной информации об удушье см. MedlinePlus: Удушье
  • Помните семь фактов, которые должны знать беременные женщины и родители о мышьяке в рисе и рисовых хлопьях

Для получения дополнительной информации о детских смесях и о том, как сообщать о проблемах, см. Детская смесь.

Дополнительная информация

вернуться к началу

Подготовка и хранение грудного молока в программе ухода за детьми на дому — Better Kid Care — Penn State Extension

Американская академия педиатрии говорит: «Грудное молоко лучше всего подходит для младенцев.«Важно предоставить младенцам и матерям возможность в уходе за детьми продолжать грудное вскармливание или использовать грудное молоко в бутылочках.

Что нам нужно знать о приготовлении и хранении грудного молока в наших программах ухода за детьми?

При приготовлении и хранении грудного молока соблюдайте меры безопасности и охраны здоровья.Когда вы следуете надлежащим рекомендациям по приготовлению и хранению грудного молока в уходе за ребенком, заботьтесь о здоровье и безопасности вашего ребенка, а также об оптимальной питательной ценности.

Вот три важных шага:

  1. Поговорите с матерью о ее идеях и целях в отношении грудного вскармливания.
  2. Ознакомьтесь со всеми необходимыми нормами и спецификациями.
  3. Всегда тщательно мойте руки до и после приготовления или хранения грудного молока.

Американская академия педиатрии Health Care Child: Model Child Care Health Policies рекомендует следующее при обращении с грудным молоком:

Свежее грудное молоко:

  • Сцеженное грудное молоко можно приносить из дома, если оно было заморожено или хранилось в холоде во время транспортировки
  • Свежее грудное молоко должно быть использовано в течение 48 часов
  • Сначала используйте свежесцеженное грудное молоко
  • Поддерживайте температуру в холодильнике на уровне 40 градусов по Фаренгейту или ниже для хранения грудного молока

Замороженное грудное молоко:

  • Замороженное грудное молоко можно хранить в морозильной камере до трех месяцев
  • Разморозить замороженное грудное молоко под проточной холодной водой или в холодильнике
  • Предварительно замороженное, размороженное грудное молоко необходимо использовать в течение 24 часов (хранить в холодильнике) до использования)
  • Поддерживайте температуру в морозильной камере на уровне 0 градусов по Фаренгейту или ниже для хранения замороженного грудного молока
  • Если вы знаете, что вам понадобится замороженное молоко, поместите его в холодильник для оттаивания; НИКОГДА не размораживайте и не нагревайте грудное молоко в микроволновой печи
  • Меняйте замороженное грудное молоко, используя сначала самое старое молоко.

Приготовление и хранение грудного молока:

  • Попросите родителей маркировать бутылочки с именем их ребенка и датой сцеживания молока
  • Разработать систему маркировки и хранения, чтобы убедиться, что хранимое молоко не заменено смесями или грудным молоком другой матери
  • Хотя это Лучше всего хранить грудное молоко в холодильнике, свежесцеженное молоко может безопасно и гигиенично храниться при комнатной температуре до 8 часов после сцеживания.
  • Любое содержимое, оставшееся в бутылочке для кормления после кормления, следует выбросить.
  • Чтобы подогреть грудное молоко, поместите его в кастрюлю с теплой водой при температуре не выше 120 градусов по Фаренгейту на пять минут, аккуратно перемешайте, чтобы температура тест перед кормлением
  • Храните молоко в бутылочках из жесткого пластика, потому что они небьющиеся
  • Никогда не нагревайте грудное молоко в микроволновой печи
  • Проверьте морозильник и холодильник и убедитесь, что они чистые и работают эффективно
  • Если вы используете одноразовые пакеты для кормления, выбросьте их сразу же после использования

Всегда тщательно мойте руки до и после приготовления или хранения грудного молока.

Наконечники 9-3

Скачать публикацию

Детали изделия

Название

Приготовление и хранение грудного молока в программе ухода за детьми на дому

Эта публикация доступна в альтернативных СМИ на запрос.

4 способа использования грудного молока в пищу

Предлагаете ли вы ребенку молоко помимо грудного вскармливания или из бутылочки? Вы пытаетесь найти способы облегчить переход от груди к ложке? Не беспокойтесь больше, ниже у нас есть несколько способов, как вы можете использовать свое грудное молоко, чтобы сделать плавный переход на твердую пищу или израсходовать часть лишнего молока, которое у вас есть (если вам повезло, что оно у вас есть!).

В то время как ваш муж может залезть в морозилку в поисках мороженого, только чтобы найти пакеты с грудным молоком — мы нашли способы использовать грудное молоко в пищу.Вот некоторые из рецептов, о которых мы поговорим ниже:

  • Грудное молоко в хлопьях для младенцев или в завтраке для малышей
  • Фруктовое мороженое для грудного молока при прорезывании зубов
  • Грудное молоко, смешанное с детским пюре
  • Грудное молоко в смузи

Превратите своего ребенка из молочного монстра в маленького исследователя с помощью этих забавных способов использовать грудное молоко в пищу.

Использование грудного молока для приготовления детских каш или овсянки для вашего ребенка или вашего ребенка младшего возраста, вероятно, самый простой способ.Это отличный способ превратить это жидкое золото в быстрый и легкий завтрак для вашего ребенка! Вы можете использовать любимую марку детских хлопьев или аромат Amara’s Oats n’ Berries.

Рецепт Грудное молоко Детская каша:

1. Поместите 2-3 столовые ложки детской каши или 1 пакетик Amara Oats n’ Berries в миску

2. Смешайте с 4-5 столовыми ложками свежего или замороженного грудного молока или до желаемой консистенции

3. Перемешайте и наслаждайтесь!

Для приготовления этого рецепта вы можете использовать грудное молоко или смесь, а также любые детские каши.Если вы используете Amara Oats n Berries, вы можете использовать холодное грудное молоко или грудное молоко комнатной температуры. Если вы хотите использовать теплое грудное молоко, просто убедитесь, что вы не нагреваете грудное молоко на плите или в микроволновой печи. При нагревании грудного молока питательные вещества и ферменты, присутствующие в грудном молоке, приносятся в жертву.

Если вы хотите подогреть грудное молоко для детской каши, самым безопасным способом будет поместить контейнер с грудным молоком под проточную тепловатую воду на несколько минут или поставить его в теплую ванну, чтобы довести его до температуры тела.

Если вы хотите подогреть грудное молоко для детской каши — самый безопасный способ — поместить контейнер с грудным молоком под теплую воду на несколько минут, чтобы оно стало температуры тела.

Некоторые дети легче принимают новую пищу

при смешивании с чем-то, к чему они уже привыкли

(например, грудное молоко или смесь).

Грудное вскармливание, начальная прикормка и прорезывание зубов происходят для вашего ребенка примерно в одно и то же время (как будто вам и так не хватает забот!).Вот почему мы любим фруктовое мороженое с грудным молоком. Вы получаете все преимущества грудного вскармливания, а холодное фруктовое мороженое помогает ребенку облегчить дискомфорт при прорезывании зубов. Вот рецепт быстрого эскимо из грудного молока:

Рецепт Фруктового мороженого с грудным молоком:

1. Используйте свежее грудное молоко (не замороженное)

2. Дополнительно: можно добавить фруктовое или овощное детское пюре

3. Разлейте в ваши любимые формочки для эскимо и заморозьте на несколько часов.

Обратите внимание, что мы рекомендуем свежее грудное молоко вместо замороженного грудного молока, поскольку повторное замораживание грудного молока не рекомендуется.

Переход от груди к ложке должен быть медленным и устойчивым. Один из забавных способов использовать грудное молоко в пищу именно таков: подмешивать грудное молоко в пищевые пюре вашего ребенка. Смешав немного грудного молока с ложкой детского питания, полезно начать знакомить ребенка с едой с чего-то знакомого. Мы обнаружили, что некоторые дети легче принимают новые продукты, если их смешивают с чем-то, к чему они уже привыкли (например, с грудным молоком или смесью).Используете ли вы пюре для детского питания Amara, разработанные для мягкого перехода от груди к ложке; или приготовить самостоятельно — вот несколько простых шагов для приготовления пюре из грудного молока:

Шаг
1

Налейте свежее или замороженное грудное молоко в любимую миску для детского питания.

Шаг
2

Медленно вмешайте пюре для детского питания Amara или фруктовое или овощное пюре по вашему выбору.

Шаг
3

Перемешайте до желаемой консистенции.Подавайте идеальное пюре из грудного молока для детского питания! Наслаждаться!

Не знаю, как вы, а я питаюсь смузи, поэтому, когда я услышала о смузи с грудным молоком для моего ребенка, меня зацепило. Грудное молоко является прекрасным источником питания для детей от рождения до 6 месяцев и должно быть для них единственным источником питания. В 6 месяцев вы можете начать давать ребенку твердую пищу и использовать эти коктейли из грудного молока как забавный способ получить питательное грудное молоко, которое любит ваш ребенок. Кроме того, грудное молоко по своей природе сладкое, поэтому оно идеально.Вы также можете использовать смесь — просто помните, что смесь немного слаще.

Рецепт детских смузи из грудного молока:

1. Используйте свежее или замороженное грудное молоко

2. Дополнительно: смешайте фруктовое или овощное детское пюре 

3. Перелить в блендер, взбить до получения однородной массы

4. Подавайте холодным или комнатной температуры, наслаждайтесь!

В настоящее время очень хорошо известно, что грудное молоко является полноценным, здоровым и питательным первым прикормом ребенка и должно быть исключительным источником питания для младенцев от рождения до 6 месяцев и основным источником питания от 6 до 12 месяцев.

Эти детские коктейли с грудным молоком лучше всего подходят для жаркого летнего дня. Их можно положить в любимую чашку вашего ребенка или в многоразовый пакетик, чтобы он мог взять с собой в дорогу.

Тропическое манго

Разработан для смешивания с грудным молоком, смесью или водой для плавного перехода к твердой пище.

Сладкий картофель с малиной

Превратите своего молочного монстра в любителя овощей с помощью этих пикантных вегетарианских пюре.

Введение в твердые тела

 Избавьтесь от догадок о исходных веществах.Просто смешайте с грудным молоком, смесью или водой и наслаждайтесь.

Детское питание Amara предлагает вам 100% органические детские смеси, предназначенные для смешивания с грудным молоком, смесями или водой для плавного перехода к твердой пище для вас и вашего ребенка.

Признано Bump лучшим детским питанием № 1 — покупайте наши смеси для детского питания, приготовленные из цельных овощей, растительных белков, суперфруктов и детских каш.

@amarababyfood

советов по заморозке и охлаждению – Kindred Bravely

Грудное молоко — один из лучших подарков, которые вы можете сделать своему ребенку.Вот почему вы сцеживаетесь во время обеденного перерыва или посреди ночи и почему вы действительно плачете из-за пролитого (или испорченного) молока. Поскольку вы так много времени посвящаете сцеживанию молока для своего ребенка, вам нужно убедиться, что вы правильно его храните и используете.

Мы собрали ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о хранении грудного молока. Мы надеемся, что эта информация поможет вам дать вашему ребенку все питательные вещества, которые вырабатывает ваше удивительное тело. (Наши запатентованные, отмеченные наградами бюстгальтеры для сцеживания без помощи рук и резервуары , которые можно использовать со всеми стандартными фланцами для помпы, также помогут!)

Знаете ли вы другие полезные рекомендации по хранению грудного молока? Мы хотели бы услышать их.Пожалуйста, напишите нам строку ниже!

Контейнер для грудного молока Вопросы

Какие контейнеры мне нужны для хранения грудного молока?

Есть несколько вариантов, которые вы можете выбрать в зависимости от ваших личных предпочтений и образа жизни:

Пакеты для хранения молока. Специально разработанные пакеты для молока являются наиболее популярным вариантом хранения молока. Они недорогие и не занимают много места в холодильнике или морозильной камере. Наши пакеты для хранения грудного молока просты в использовании, транспортировке, хранении и тепле, и они совместимы со всеми основными брендами молокоотсосов.

Стекло — Клиника Кливленда рекомендует стеклянную тару, потому что она лучше всего сохраняет компоненты грудного молока. Но поскольку стекло может легко разбиться, некоторые детские сады не принимают стеклянную тару.

Пластиковые бутылки или контейнеры. Также можно использовать прозрачные пластиковые контейнеры с твердыми стенками, такие как бутылки, которые часто поставляются с двойными электрическими насосами. Эти бутылки многоразовые и вряд ли разобьются. Однако иметь такое количество бутылочек, которое необходимо для хранения всего молока, может быть дорого.

Совет BraveMom: упакуйте молоко в двойные пакеты, чтобы молоко не вытекало, если оригинальный пакет будет поврежден в морозильной камере. Некоторые родители хранят несколько пакетов для хранения молока в большем пакете для хранения.

Сколько молока следует хранить в каждом контейнере?

Поскольку при замораживании грудное молоко увеличивается в объеме, хранение молока порциями по 2–4 унции поможет предотвратить переполнение мешков (или размораживание большего количества молока, чем вам нужно для кормления). Это количество также легко разморозить и быстро разогреть.

Нужно ли стерилизовать детские бутылочки/контейнеры для хранения?

В соответствии с CDC , если ваш ребенок родился недоношенным, ему меньше трех месяцев или у него ослаблена иммунная система, важно ежедневно мыть и стерилизовать бутылочки и детали молокоотсоса, чтобы не допустить проникновения микробов и бактерий.

Ежедневная стерилизация здорового младенца старшего возраста может не понадобиться, но вы можете проводить стерилизацию еженедельно. Если вы используете посудомоечную машину с горячей водой и циклом сушки с подогревом, стерилизация может не потребоваться.

Совет BraveMom: не забывайте очищать внешнюю поверхность и ручки помпы. Вы также можете протереть внешнюю поверхность трубки. Вам не нужно мыть внутреннюю часть трубки, так как она не контактирует с грудным молоком; если вы заметили рост бактерий или грязь внутри трубки, замените ее.

Как стерилизовать бутылочки и детали помпы?

Согласно зарегистрированной медсестре, консультанту по грудному вскармливанию и IBCLC Shantel Harlin , сначала вымойте бутылочки и детали молокоотсоса, которые соприкасаются с вашим грудным молоком.Как только они будут чистыми, вы можете стерилизовать свои детали, используя специально изготовленные пакеты для парового стерилизатора или поместив свои детали в кастрюлю с водой и прокипятив их в течение 5 минут. После стерилизации деталей положите их на чистое сухое полотенце, чтобы они высохли на воздухе.

Вопросы о сроках грудного вскармливания

Как долго можно оставлять свежесцеженное молоко?

Свежесцеженное грудное молоко в закрытой бутылочке можно оставить при комнатной температуре на 4-6 часов.

Как долго можно хранить в холодильнике свежесцеженное молоко?

Свежее молоко можно хранить в холодильнике 3-5 дней.

Нужно ли замораживать грудное молоко?

Если вы планируете использовать свежесцеженное молоко в течение 3-5 дней, замораживать его не нужно. Просто не забудьте пометить свое молоко датой, чтобы вы знали, когда оно истечет. Чтобы узнать, как сохранить молоко холодным во время путешествия, ознакомьтесь с нашим блогом , а чтобы узнать, как использовать сухой лед в холодильнике, ознакомьтесь с этим блогом .

Можно ли заморозить молоко, которое пролежало в холодильнике несколько дней?

Вы можете хранить молоко в холодильнике в течение 3-5 дней и переместить его в морозильную камеру в любое время до истечения этого срока. Однако, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, лучше всего заморозить молоко как можно скорее, в идеале в течение первых 3 дней 90 738 . Храните молоко в задней части холодильника, где меньше вероятность того, что на него повлияют колебания температуры при открытии и закрытии дверцы.

Как долго хранится замороженное грудное молоко?

В идеале вы должны использовать замороженный запас в течение 3-6 месяцев, но его можно безопасно употреблять до 12 месяцев, если хранить в морозильной камере.

Как долго хранится размороженное грудное молоко?

После размораживания замороженное молоко можно хранить в холодильнике и использовать до 24 часов.

Можно ли повторно заморозить размороженное молоко?

В соответствии с KellyMom , если ранее замороженное молоко содержит кристаллы льда и не полностью оттаяло, оно по-прежнему считается замороженным, и поэтому его можно безопасно замораживать повторно. Некоторые исследования показывают, что вы даже можете повторно заморозить полностью размороженное грудное молоко. Исследование , опубликованное в журнале «Медицина грудного вскармливания» , не выявило бактериального накопления или значительного снижения питательных свойств грудного молока, которое было полностью разморожено в холодильнике на срок до восьми часов, а затем повторно заморожено.

Могу ли я повторно использовать грудное молоко, которое мой ребенок не доел?

Согласно некоторым источникам, таким как Кливлендская клиника и KellyMom , кормить младенцев остатками молока в течение 2 часов после первого кормления, вероятно, безопасно.По возможности охлаждайте оставшееся молоко между кормлениями. Вы можете предложить это молоко при следующем кормлении (до того, как в молоке размножатся бактерии во рту ребенка), но после этого его следует выбросить.

Можно ли перед заморозкой объединить молоко, сцеженное в разное время, в один и тот же контейнер для хранения?

Совершенно безопасно объединять сцеженное молоко от разных сеансов сцеживания в один контейнер для хранения перед замораживанием. Не забудьте указать дату первого молока на этикетке (исходя из срока годности самого старого молока).

Вопросы о размораживании и приготовлении грудного молока

Как разморозить замороженное грудное молоко?

Самый простой способ разморозить замороженное молоко — поместить его на несколько минут под теплую проточную воду. Аккуратно встряхните бутылку, чтобы смешать компоненты, и проверьте температуру, нанеся несколько капель на запястье. Вы также можете использовать подогреватель для бутылочек или поставить замороженное молоко, которое вы будете использовать на следующий день, в холодильник на ночь.

Можно ли нагревать молоко на плите?

Нет, но вы можете нагреть кастрюлю с водой на плите, снять ее с огня, а затем опустить контейнер с молоком в теплую воду.Имейте в виду, что сильный нагрев может снизить ценность питательных веществ , поэтому вам не нужно, чтобы вода кипела. Вы также можете нагреть воду с помощью чайника и налить ее в миску. Когда вода станет теплой, а не кипящей, поместите емкость с молоком в миску, чтобы она оттаяла.

Почему нельзя разогревать молоко в микроволновой печи?

Микроволновая печь нагревается неравномерно, что может привести к потенциально опасным горячим пятнам в грудном молоке. Микроволны также могут разрушить важные питательные вещества в грудном молоке и привести к выщелачиванию химических веществ или взрыву бутылочек.Тем не менее, вы можете нагреть воду в миске в микроволновой печи, а затем поместить контейнер в эту теплую (не кипящую) воду.

Нужно ли подогревать грудное молоко?

Нет. Некоторым родителям нравится подогревать молоко, чтобы оно больше походило на молоко прямо из груди, но многие дети не возражают против более низких температур. Британская родительская организация First 1,000 Days говорит, что нет научных доказательств того, что молоко прямо из холодильника ухудшает питательные свойства или пищеварительные свойства грудного молока.

Как определить, что грудное молоко испортилось?

Нас часто спрашивают о некоторых вариациях «Полезно ли это грудное молоко, если…?» Если ваше молоко испортится, появится отчетливый неприятный запах. Охлажденное или замороженное молоко часто разделяется на жирные и нежирные слои, но если оно остается комковатым при перемешивании, возможно, оно испортилось. Цвет грудного молока может сильно различаться, так что это не лучший показатель.

Если оно находилось в холодильнике более 3 дней, висело на двери или спереди холодильника, молоко могло испортиться раньше максимального срока годности, особенно если контейнер был не полностью закрыт.Самый убедительный способ определить, испортилось ли грудное молоко, — это попробовать его на кислый, «неприятный» привкус.

Однако слегка металлический или мыльный запах, исходящий от хранящегося молока, связан с более высоким уровнем фермента липазы; хотя этот фермент не является вредным, многим детям не нравится вкус этого молока после оттаивания. Если в вашем молоке высокое содержание липазы, ошпарьте его перед заморозкой, чтобы избавиться от мыльного привкуса.

Совет BraveMom: проверьте пару контейнеров размороженного молока, прежде чем замораживать большие объемы, на случай, если у вас молоко с высоким содержанием липазы.

Ваше жидкое золото

Мы надеемся, что эта информация помогла вам ответить на вопросы о хранении грудного молока. Обязательно загрузите инфографику ниже; распечатай и повесь на холодильник! Мы знаем, что такое обязательство (на самом деле акт любви) сцеживание, и мы хотим, чтобы это было максимально удобной и продуктивной частью вашего грудного вскармливания, насколько это возможно. Правильное хранение жидкого золота обеспечит вашему ребенку идеальное питание.

Обратите внимание, что эти предложения предназначены только для образовательных целей.Они не должны заменять медицинскую консультацию. Они также предназначены для здоровых доношенных детей; если ваш ребенок родился недоношенным или у него ослаблен иммунитет, могут быть указаны другие рекомендации по хранению молока. Для получения дополнительной информации о сцеживании и хранении грудного молока обратитесь к своему педиатру или в местный отдел здравоохранения.

 

PS: Мы разработали очень милые дверные вешалки, которые можно распечатать, на случай, если вы будете качаться на работе. Нажмите на эту ссылку или на кнопку ниже, чтобы загрузить и распечатать их.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.