Ингредиенты пиццы с грибами: Пицца с шампиньонами

Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок и лук, после чего добавить мякоть помидоров и базилик. Готовить на среднем огне 15 минут, пока не выпарится жидкость, а сам соус не станет более густым и пастообразным.

Посолить, добавить сахар (его количество зависит от вкуса самих помидоров). Можно использовать соус сразу либо пробить блендером до однородной консистенции.

Собираем пиццу

Наконец начинаем собирать саму пиццу. Настоящие итальянцы знают — для того чтобы приготовить вкусную пиццу, не нужно много компонентов. Варианты с мононачинкой порой бывают значительно интереснее, чем самое разнообразное ассорти. Чтобы достичь успеха в этом случае, достаточно ароматного свежесваренного томатного соуса с базиликом, тающей моцареллы и свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками и разложенных по поверхности пиццы в виде цветка.

Ингредиенты:

• Тесто (приготовленное по базовому рецепту) 1/2 порции
• Шампиньоны свежие 300 г
• Сыр моцарелла (натертый) 100 г
• Соус томатный 4-5 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Смесь сухих итальянских трав 1 ч. л.
• Масло оливковое 1 ст. л.

Припылить стол мукой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать/растянуть ее руками до образования круга толщиной 50 миллиметров.

Присыпать противень мукой и выложить на него заготовку для пиццы. Разогреть духовку до 250 градусов.

Выложить тонко нарезанные (2 миллиметра толщиной) ломтики шампиньонов рядами внахлест поверх сыра.

Посыпать грибы солью, перцем и смесью сухих итальянских трав, растирая их между пальцами.

Слегка сбрызнуть/смазать при помощи кисточки поверхность пиццы оливковым маслом.

Выпекать в духовке 10-15 минут, пока края пиццы не начнут слегка румяниться.

Приятного аппетита!

Пицца с лесными грибами с карамелизированным луком, фонтиной и розмарином Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления шести 8-дюймовых пицц на порции

7

столовых ложек масла, разделенных на

2

столовых ложек 30004

2

фунта ассорти из лесных грибов (таких как кримини, устрицы, лисички и шиитаке на стеблях), нарезанные на небольшие кусочки

6

зубчика чеснока рубленый

2

столовых ложки рубленого лука-шалота (около 1 среднего)

2

стакана белого сухого вина

1

столовых ложек свежего розмарина

Тесто для пиццы

Кукурузная мука (для посыпания)

масла

стакана тертого сыра Фонтина (около 10 унций)

Приготовление

Шаг 1

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла с 2 стаканами ложки масла из виноградных косточек в тяжелой большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета, около 45 минут. Приправить солью и перцем.

Шаг 2

Растопите оставшиеся 4 столовые ложки масла с 1 чайной ложкой масла из виноградных косточек в другой тяжелой большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте грибы, чеснок и лук-шалот. Обжарить 4 минуты. Добавьте вино и тушите, пока почти вся жидкость не впитается, часто помешивая, около 13 минут. Добавьте розмарин; Приправить солью и перцем.

Шаг 3

Установите решетку в нижней трети духовки. Поместите на решетку тяжелый противень 17×11 дюймов (переверните, если он с бортиками).Разогрейте духовку до 500 ° F как минимум за 30 минут до выпекания. Раскатайте 2 диска теста на слегка присыпанной мукой поверхности до 8-дюймовых кругов, давая тесту отдохнуть несколько минут, если оно отскочит. Посыпьте другой противень (переверните, если с бортиком) кукурузной муки. Переложить 1 круг теста на второй противень. Слегка смажьте тесто чесночным маслом. Посыпать 1/2 стакана сыра. Посыпать сыром 2 1/2 столовых ложки лука. Посыпать луком 1/2 стакана грибов. Посыпать солью.

Шаг 4

Разместите противень с пиццей у дальнего края одной стороны горячего противня.Наклоните лист и медленно отодвиньте, позволяя пицце соскользнуть на горячий лист. Повторите то же самое со вторым диском из теста, чесночным маслом, сыром, луком, грибами и солью и положите вторую пиццу на вторую половину горячего противня. Выпекать пиццу 6 минут. Переверните пиццу на пол-оборота. Выпекайте, пока корка не станет темно-коричневой, еще примерно 6 минут. Используя большую лопатку, аккуратно переложите пиццу на разделочную доску. Дайте отдохнуть 1 минуту. Нарежьте дольками и подавайте. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Рецепт пиццы с грибами с трюфелями | foodiecrush.com

Простая пицца с грибами и сыром приобретает высококлассный вид с грибами с трюфелями и легким салатом из рукколы, украшающим одно из самых простых домашних тесто для пиццы, которое вы можете приготовить.

Я почти уверен, что мы все согласны с тем, что пицца — это типичное блюдо. Он выходит за рамки всех границ и нравится людям любого возраста и пола. И поскольку почти каждая культура культивирует свою собственную версию классического пирога с пиццей, не имеет значения, пьяны ли вы в 2 часа ночи, студент колледжа, семья, заказывающая его на вечер пятницы, или знаток высшего общества, который обслуживает его как изысканная закуска, если вы любите поесть, вероятно, вы поклонник пиццы.

Приготовление пиццы в домашних условиях — одно из простых удовольствий в жизни. Дома у вас есть полный контроль над тем, что лучше всего для вас, и вы выбираете, чтобы все было максимально просто или загрузите все исправления ». Пицца с грибами и сыром всегда моя любимая. Я люблю, чтобы мои пироги были простыми, но простые, конечно, не значит скучные.

Конечно, мне нравится моя пицца с грибами, покрытая простыми ингредиентами, но мне нравятся ингредиенты, придуманные с высококлассной интерпретацией.

Передай привет моей пицце с трюфелями и грибами.

Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях

Лучшие пироги для пиццы начинаются с хорошего теста для пиццы, но приготовление теста в домашних условиях может показаться пугающим, трудоемким или слишком утомительным занятием. У меня был любимый рецепт домашнего теста для пиццы, который я готовил в течение многих лет, но с тех пор, как я обнаружил легкость итальянского теста для пиццы DeLallo, мое домашнее тесто было приостановлено.

DeLallo используются итальянская мука и дрожжи OO, которые поставляются заранее отмеренными в упаковке, и для их объединения требуется только вода и вилка.После быстрого вымешивания и 30-минутного подъема пицца готова к раскатыванию.

Иногда я добавляю в смесь немного оливкового масла или немного меда, чтобы подсластить и немного смягчить тесто. Вы можете приготовить это тесто прямо перед выпечкой или поставить в холодильник на срок до 3 дней.

СОВЕТ: Я помещаю тесто в жаропрочную миску и ставлю его на конфорку плиты на 15 секунд, чтобы тесто нагрелось и начало подъем с рывка.

Я использую эту простую форму для пирога, чтобы готовить пиццу.Я формирую корочку, кончиками пальцев формируя корочку, осторожно растягивая ее, пока она не образует круг. Если ваше тесто сопротивляется и отходит назад во время формования, дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы клейковина могла расслабиться, а затем снова начните формировать.

Если вам нравится более толстая корка по краям, подождите несколько минут, чтобы она снова поднялась после того, как вы сформировали корочку на противне.

Как приготовить пиццу с трюфелями и грибами

Прежде чем приступить к приготовлению пиццы, давайте поговорим об этих грибах с трюфелями.Если вы знакомы с трюфелями, то знаете, что это настоящий деликатес с соответствующей ценой. К счастью для таких любителей грибов, как я, ДеЛалло разработал гораздо более бюджетный способ насладиться вкусом трюфеля, не разбивая банк.

DeLallo Truffle Mushrooms — это шампиньоны, маринованные в подсолнечном масле и наполненные ярким землистым ароматом изысканных трюфелей. Я мог бы съесть целую банку за раз.

Слейте воду с трюфельных грибов ДеЛалло и оставьте масло, затем сбрызните примерно половину его на тесто для пиццы.Сверху выложите два разных сыра (я использую сливочную фонтину и свежую моцареллу), а сверху положите оставшиеся грибы и запекайте.

Пока пицца запекается, перемешайте свежие листья рукколы с стружкой сыра пармезан и сбрызните оливковым маслом с половиной лимона. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем, а когда пицца выйдет из духовки, посыпьте ее простым салатом и хлопьями красного перца.

И помните, еще одна морось трюфельного масла тоже не повредит.

Посмотрите видео о трюфельных грибах ниже

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Пицца с трюфелями и грибами

Приготовьте тесто для пиццы, как указано на упаковке, или добавьте немного оливкового масла и немного меда, чтобы сделать его еще более эластичным (количество указано в ингредиентах ниже.) Набор теста для пиццы делает достаточно теста для 2 пицц, поэтому оставьте лишнее тесто для другого использования или удвойте количество ингредиентов, чтобы сделать 2 пирога.

Инструкции

1. Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с указаниями набора. По желанию добавьте немного оливкового масла и меда. Замесите тесто в течение 2-3 минут и поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в такое место, где нет сквозняков, чтобы оно поднималось, по крайней мере, вдвое, от 30 минут до 1 часа.Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней, когда оно будет медленно подниматься.

2. Доведите тесто до комнатной температуры перед формованием и выложите на форму для пиццы.

3. Слить грибы, оставив подсолнечное масло. Половиной масла сбрызните тесто для пиццы, затем посыпьте тертым сыром. Оторвите свежий сыр моцарелла и выложите на пиццу, затем положите сверху кусочки грибов.

4. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выпекайте пиццу в течение 10–12 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

5. Выньте пиццу и посыпьте хлопьями красного чили.

6. Смешайте рукколу с оставшейся столовой ложкой оливкового масла, приправьте кошерной солью, свежемолотым черным перцем и стружкой сыра Пармезан. Разрезать пиццу и посыпать рукколой и подавать.

Еще рецепты пиццы, которые вы хотите попробовать

Этот рецепт разработан в сотрудничестве с DeLallo Foods. Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Спасибо за прочтение. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный ящик.

Узнайте больше о моем бумажном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатную рассылку еженедельных планов питания по электронной почте.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Пицца с грибами и рикоттой Рецепт

Пицца с грибами и рикоттой покрыта тушеными грибами и тремя видами сыра. Благодаря быстрому домашнему тесту для пиццы этот вегетарианский пирог стал реальностью в будние дни.

Конечно, вы можете купить готовую корочку, но раскатать ее проще, чем вы думаете, а использование итальянской муки высшего сорта «00» дает идеальную 10 корочку, легкую и воздушную с хрустящей корочкой.Когда дело доходит до начинок, этот сочетает в себе баланс вкуса и текстуры, позволяя ингредиентам сиять в каждом кусочке с сочетанием свежей тертой моцареллы, сливочного рикотты, лука-шалота, трав и грибов, обжаренных с чесноком.– Джули Альберт. & Lisa Gnat

Что такое белая пицца?

Белая пицца — это просто пицца без красного соуса. Обычно никакого соуса нет. В некоторых вариантах белой пиццы есть сливочный соус, который может быть прекрасным, хотя, как вы сами увидите, в этом нет необходимости.

Пицца с грибами и рикоттой

• Quick Glance
• Quick Glance
• 15 M
• 1 H
• На 4 порции

ИнгредиентыUSMetric

Направления в духовке ).

В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла.Добавьте грибы и лук-шалот и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока грибы не станут золотистыми и жидкость не испарится.

Добавьте чеснок, орегано, тимьян и соль. Продолжайте готовить еще 1 минуту. Снять с огня и полностью остудить.

На слегка посыпанном мукой листе пергаментной бумаги скатайте каждый шарик теста в круг диаметром 12 дюймов (30 см). Смажьте края обеих корок пиццы оставшейся 1 столовой ложкой масла и посыпьте края щепоткой соли.Сверху на края обеих корок положите моцареллу, ложки рикотты и грибную смесь.

Переложите по 1 пицце на разогретый камень и выпекайте, пока корочка не станет золотистой, 12–16 минут.

Если вы нервничаете из-за того, что кладете пиццу на горячий камень, просто положите пергамент вместе с пиццей на камень для выпечки.

Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром пармезан. Нарежьте и подавайте.

ЛЕГКАЯ ПИЦЦА С ГРИБАМИ | Precious Core

Совместное использование — это забота!

Некоторые блюда, возникшие в результате непредвиденных обстоятельств или ошибок, оказываются самыми лучшими! Именно это и произошло с моим камерунским пирогом (разновидностью жареного теста), которое оказалось «отмеченным наградами».Именно это и произошло с этой легкой пиццей с грибами. Сначала я собирался приготовить тесто для пиццы, используя свой основной рецепт теста для пиццы. Но у меня было не так много времени, так что все, что позволить тесту расти в течение миллиона лет, не могло произойти.

Во-вторых, банка с соусом для пиццы наотрез отказалась открываться. И мой открывалка на всю жизнь, мистер Н. был в глубоком сне. Я имею в виду тот сон, в котором находился Адам до того, как Бог создал Еву. Так что для меня это не означало никакого соуса для пиццы.

Но все, что я хотел, это пицца с грибами. Так что я должен был это сделать. Отсутствие соуса и долгое время нарастания теста оказались благом. В результате получилась сырная пицца с толстой пушистой корочкой, пикантная с оттенком сладости, которую просто необходимо приготовить!

Грибы — это жизнь!

Я начал с очень минимального количества ингредиентов замешивать тесто.

Я дал ему подняться в моей микроволновой печи (она была выключена!) В течение скудных 30 минут, и тесто «прибавило в весе».

Тогда моей любимой частью было обжаривание грибов вместе с нарезанным чесноком и луком в масле первого холодного отжима. В этот момент я просто не мог не бросить некоторых из этих младенцев в рот. Я настоятельно рекомендую вам сделать то же самое. Это изменит вашу жизнь.

Затем я сформировал из теста круг и выложил на мою жалкую форму для пиццы. Я посыпала сверху тертым сыром моцарелла.

Затем я добавил все эти грибные добра и заплакал от радости.

Я поставил в духовку на скудные 15 минут и запекал, пока стороны не стали слегка золотистыми.

Я просто должен сказать вам следующее: человек с буквой N в имени, который игнорировал гриб и называл его грибком, не смог устоять перед этим. Он ел.

И поел.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам здесь!

ЛЕГКАЯ ПИЦЦА С ГРИБАМИ

Пицца с грибами очень легкая и очень вкусная.Идеально, если вы хотите быстро приготовить домашнюю пиццу без суеты.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 228 ккал

Автор: Precious Nkeih

Состав

• 2 чашки мука (или ¼ кг)
• 1 чайная ложка соль
• 1 столовая ложка сахар
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 чашки грибы по выбору
• 1 чашка тертый сыр моцарелла
• 1 маленький лук
• 2 зубчики чеснока
• ½ чашка теплая вода
• ½ чайная ложка черный перец

Инструкции

1. Смешайте в миске муку, половину чайной ложки соли, весь сахар, одну столовую ложку оливкового масла, дрожжи и теплую воду, чтобы получилось тесто.

2. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 30 минут. Вы можете немного нагреть духовку и выключить ее, а затем поместить внутрь тесто, чтобы оно поднялось.

3. Пока тесто поднимается, обжарьте грибы. Очистить и нарезать чеснок и лук. Грибы вымыть и нарезать желаемыми кусочками.

4. Нагрейте в сковороде одну столовую ложку оливкового масла.Добавьте лук и чеснок и дайте им обжариться в течение двух минут. Затем добавьте грибы и обжарьте около 5 минут, все время помешивая. Приправить примерно половиной чайной ложки соли и посыпать молотым черным или белым перцем.

5. Вернемся к тесту. Когда он, должно быть, поднялся, ударьте вниз, чтобы сдуть воздух. сформируйте из теста плоский круг размером с большую пиццу. Выложить на смазанный маслом противень. Желательно, чтобы это был круглый противень для пиццы, но подойдет любой другой противень.Если у вас прямоугольный противень, из теста можно приготовить множество мини-пицц.

6. Теперь посыпьте тесто сыром моцарелла и распределите по нему обжаренные грибы.

7. Поместите это в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту (около 200 градусов по Цельсию) примерно на 15-20 минут, пока пицца не станет слегка золотисто-коричневой.

Примечания к рецепту

Сыр моцарелла можно найти в супермаркете, в зависимости от того, где вы находитесь.Пожалуйста, проверьте холодную часть, потому что она обычно хранится в холодильнике. Скорее всего, вы найдете его в виде блоков, поэтому вам нужно будет измельчить себя теркой. Обратите внимание, что используемый здесь сыр отличается от сыра, который вы намазываете на хлеб.

При желании можно добавить в пиццу и другие овощи, например сладкий перец и помидоры.

Поделиться — это забота!

5 начинок для пиццы, которые следует всегда готовить заранее

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

В отличной пицце правильный баланс соуса, сыра и корочки, но не забывайте о начинках! Хотя большинство начинок можно просто нарезать и бросить в пиццу перед выпечкой, некоторые из них следует предварительно приготовить для получения лучшей текстуры и вкуса.

Пицца обычно не занимает много времени, и время выпечки действительно для того, чтобы сделать тесто хрустящим и расплавить сыр. Сырое мясо — например, колбаса, курица или бекон — обычно не готовится за короткое время, поэтому его следует предварительно приготовить.(А знаете ли вы, что сначала можно даже приготовить пепперони в микроволновой печи, чтобы избавиться от жира?) Копченые колбасы и салями, которые продаются полностью приготовленными, — это прекрасно, и их не нужно предварительно готовить.

Мне нравятся корнеплоды и кабачки в пицце, но их стоит заранее бланшировать или жарить отдельно, если только вы не можете нарезать их тонко как бритва. Никто не хочет откусить кусок al dente мускатной тыквы, картофеля или сладкого картофеля!

Нежную зелень, такую ​​как руккола и шпинат, не нужно предварительно готовить для пиццы, но сначала необходимо приготовить сытную зелень, особенно с грубыми стеблями. Бланшируйте рабы из брокколи, чтобы смягчить стебли и приглушить горечь, сделайте хрустящую капусту для дополнительной хрустящей корочки или обжарьте швейцарский мангольд! Обязательно промокните приготовленную зелень, прежде чем заливать пиццу, так как излишняя вода может сделать верх пиццы намокшим.

Здесь со мной могут поспорить, что лук не нужно предварительно готовить, особенно если он очень мелко нарезан. Если вы так предпочитаете, с моего благословения используйте сырой лук! Однако я предпочитаю готовить лук до тех пор, пока он не станет мягким и сладким.Если у меня есть время, я даже сначала карамелизирую их — карамелизованный лук просто делает все лучше, я прав?

Обжаривание грибов выполняет двойную задачу: удаляет излишки воды и концентрирует их восхитительный вкус. Это также дает вам возможность приправить грибы, пока они готовятся, поэтому быстро переверните их на сковороде, прежде чем готовить пиццу с грибами.

Christine Gallary

Food Editor at Large

Кристин окончила Le Cordon Bleu в Париже, Франция, работала в Cook’s Illustrated и CHOW. com. Она живет в Сан-Франциско и любит преподавать уроки кулинарии. Следите за ее последними кулинарными выходками в Instagram.

Веганская пицца Портобелло | Минималистские рецепты пекаря

Пицца. Я мог бы съесть это каждый день. Но тогда я, наверное, превратился бы в большую пиццу, чего я не хочу от жизни.

К счастью, есть решение. Я могу зарезервировать «Мою любимую веганскую пиццу» на выходные, «Лучшую пиццу без глютена» на вторник и эту прекрасную пиццу с грибами на четверг.

Видите? Не каждый день. Это похоже на каждые других дней. Это другое дело, а значит, вполне приемлемо. #itsscience #rhondadontask

Я действительно хотел приготовить пиццу портобелло, потому что мне нравятся грибы, и я хотел сделать вечер пиццы более полезным и основанным на растениях.

Несмотря на то, что пицца с традиционной корочкой прекрасна, особенно если она наполнена томатным соусом, богатым ликопином, большим количеством овощей и пищевых дрожжей, это все равно, что есть хлеб. Это был мой чит (абсолютная пицца).

И знаете что? Хотя это не обмен пиццей 1: 1, это прекрасная смена темпа.

Так каково это на вкус?

Пикантный
Нежный с кусочком
Пицца
С томатным соусом (лучшая часть)
Хрустящий из овощей
Совершенно «сырный» из веганского пармезана
Свежий
Полезный
Удовлетворяющий
И не такой, как ты ест буханку хлеба.

Беспроигрышный вариант! Если вы сделаете этот пирог, вам, вероятно, следует сделать снимок и отметить его #minimalistbaker в Instagram.Если ты это сделаешь, я буду так счастлив. Если ты этого не сделаешь, мне будет так грустно.

Итак, порадуй меня. ОК? OK. Хорошая беседа. (Ура!)

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 3 (пицца)

Вход на курс

Кухня без глютена, итальянская, веганская

• 3 больших гриба портобелло (протертые, стебли удалены)
• Оливковое масло
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чашка соуса для пиццы
• 1/2 стакана смешанных овощей (лук, грибы, помидоры, зеленый перец и т. Д.))
• Веганский сыр Пармезан

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C).

• Выложите очищенные грибы на противень и слегка сбрызните с обеих сторон небольшим количеством оливкового масла. Посыпать чесночным порошком, базиликом и орегано. Затем запекайте 5 минут.

• А пока приготовьте овощи и соус для пиццы, если вы еще этого не сделали.

• После запекания вытащите грибы из духовки и положите сверху желаемое количество соуса для пиццы, овощей и немного веганского пармезана.

• Выпекайте 15-20 минут или до тех пор, пока овощи в основном не приготовятся.

• Подавать со свежим базиликом, хлопьями красного перца и веганским пармезаном.

Порция: 1 пицца Калорийность: 165 Углеводы: 14,5 г Белки: 7,7 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 1,8 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 627 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 5 г

Пицца с карамелизированными лесными грибами — Что готовит Габи

Это Национальный день Пи, и я отмечаю его своим любимым пирогом… пирогом с пиццей! Карамелизированная пицца с лесными грибами для победы!

Если вы еще не слушали подкаст Алтона Брауна с вашим искренним уважением, то вы что-то упустили. Мы говорили обо всем, что касается еды, напитков, мясных рулетов, тостов с авокадо и многого другого. Это был один из моих любимых подкастов, и в нем мы поделились нашей взаимной любовью к грибам. У них плохая репутация, и, на мой взгляд, это потому, что люди их не готовят должным образом.

Им нужно много тепла, много жира и прочная чугунная сковорода. И вы должны готовить их, пока они не станут карамелизированными, как на картинке выше или ниже. Ни одного из этих хлипких хлипких грибов здесь, спасибо вам очень большое. Когда вы доведете их до совершенства, вкус изменится, и их можно будет использовать для пиццы.

Итак, приступим к этому! Часть пиццы с карамелизированными лесными грибами. Это пицца на листовой сковороде (наиболее распространенный вид, который мы делаем дома), на котором для максимального вкуса добавлены 3 вида сыра. Моцарелла, Фонтина и козий сыр. Сливочный, мягкий, острый… о, это буквально совершенство. Вам понадобится одна эта статистика.

Пицца с карамелизированными лесными грибами

• 1/2 фунта теста для пиццы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 стакан свежей моцареллы
• ½ стакана тертого сыра фонтина
• 1 ½ стакана карамелизированных лесных грибов
d крошки из козьего сыра
• Свежие листья тимьяна
• Морская соль Мальдон и свежемолотый черный перец

Для лесных грибов

• 1 фунт лесных грибов
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для лесных грибов

• В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.

  No related posts.