АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пироги со сладкой начинкой рецепт – Австрийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Пироги со сладкой начинкой рецепт – Австрийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Слышкина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа 30 минут

2 часа 30 минут

Добавить в книгу рецептов36

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

2 стакана

Пшеничная мука

½ кг

Сухие дрожжи

6 г

Свежие ягоды

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Смешать 2 яйца, 5 ложек сахара, молоко и дрожжи миксером.

2Добавлять муку до густой и тягучей консистенции теста. Мешать длительное время рукой для большей пышности. Добавить 2 ладони растительного масла и продолжать мешать до однородной консистенции.

3Поставить тесто в теплое место подниматься на час. По прошествии половины обозначенного времени помешать тесто, чтобы избавить его от избытка углекислого газа и насытить кислородом.

4Разделочную доску обильно посыпать мукой, выложить на нее тесто куличиком, разделить на небольшие порции (с 2/3 кулака) и скатать их.

5Полученные колобочки теста по очереди раскатать в лепешку, в центр положить столовую ложку ягод или нарезанных фруктов, посыпать чайной ложкой сахара. Сделать конвертик и положить на смазанный растительным маслом противень (класть пироги лучше дальше друг от друга, так как они увеличиваются в размере в 1,5–2 раза).

6Взбить 1 яйцо в стакане, промочить в нем марлечку или тряпочку и смазать пироги для образования румяной корочки.

7Готовить при температуре 180–200 градусов около 30–40 минут до готовности.

8Готовые пироги смазать сладкой водой и накрыть.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

попробовала…очень вкусно…мои за обе щеки уплетали)

ОтветитьПожаловаться

0

Правда в первый раз делала с замороженном ягодой…пришлось больше 40 мир держать…а в следующий раз пекла со свежей ягодой…получилось на ура)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сладкий пирог — рецепт с фото

Сладкий пирог доводилось готовить, наверное, каждой хозяйке, но в силу того, что рецептов подобной домашней выпечки может быть несчетное количество, перепробовать все варианты просто физически не возможно. Именно потому к такому делу как выпекание сладкого пирога, нужно подходить ответственно еще на стадии выбора рецепта.

В первую очередь стоит определиться с тестом – в зависимости от ваших предпочтений оно может быть как слоеное, так и дрожжевое. Будете вы готовить его самостоятельно, или купите уже готовое в магазине, не столь важно, хоть лично я предпочитаю первый вариант. Вторым пунктом, безусловно, будет тот ингредиент (или ингредиенты), который и будет являть собою «изюминку» пирога, делая его не только вкусным и аппетитным, но еще и узнаваемым среди ваших родных и знакомых. Речь идет о чем угодно, начиная от фруктов (сухофруктов), и заканчивая маком, вареньем, джемом, кокосом и т.д. Именно такие продукты могут стать той самой «фишкой», которая и даст имя вашему кулинарному шедевру.

Процесс выпекания тоже может отличаться от рецепта к рецепту. Как правило, готовят пироги в духовке, но все чаще для этих целей используют мультиварку, а в редких случаях даже микроволновку.

И напоследок, пожалуй, самое главное – это украшения готового пирога, чтоб так сказать, еще больше подчеркнуть его сладость. Для этого используют сахарную пудру, топинг или шоколадную глазурь.

Сладкий шоколадный пирог

Если вы хотите попробовать по настоящему сладкой выпечки, то она, безусловно, должна быть шоколадной. Это не то что правило, а просто неоспоримый факт. Конкретно в этом варианте тесто у нас будет шоколадно-творожным, а сам готовый пирог, если смотреть на него в разрезе, получится в аппетитных «узорах», благодаря маленькой хитрости.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 5 куриных яиц
  • 400 г сахара
  • 3 ст.л. какао
  • 300 г творога
  • 250 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 п. ванильного сахара
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • Щепотка соли
  • Растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

  1. Для начала растапливаем сливочное масло на водяной бане.
  2. К просеянной предварительно муке добавляем 200 грамм сахара, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем.
  3. Вбиваем в муку 2 яйца, добавляем какао и остывшее масло. Перемешиваем тесто до полной однородности массы.
  4. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем половину теста с какао.
  5. Теперь готовим творожное тесто. Творог перетираем через мелкое сито, вбиваем 3 яйца, добавляем 200 грамм сахара.
  6. Полученное творожное тесто выкладываем в форму поверх шоколадного. Сверху на него выливаем оставшееся шоколадное тесто, после чего немного «шевелим» тесто лопаткой – так у пирога получаться красивые «узоры».
  7. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Температура готовки 180С. Готовый пирог перед подачей на стол, посыпаем сахарной пудрой!

Сладкий тертый пирог с вареньем

Особенность данного пирога скрыта в самом названии. Готовиться он из предварительно замороженного, после чего тертого на крупной терке теста, с которого и выпекают пирог, предварительно промазав его одни или двумя видами варенья. Подобное лакомство пользуется огромным успехом не только у детей, но и у взрослых. К чаю лучшей сладости, как по мне, придумать просто невозможно.

Ингредиенты:

  • 1 пачка маргарина
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
  • 1 ст. муки + мукапо необходимости для теста
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст. сахара
  • Смородиновое и абрикосовое варенье
  • Розовое варенье

Способ приготовления:

  1. Маргарин нужно предварительно растопить.
  2. Затем, добавляем в него сахар, яйцо, сметану, соду, и один стакан муки.
  3. Массу разделяем на 2/3. В 1/3 добавляем оставшуюся муку и какао.
  4. Из полученной массы замешиваем крутое тесто, добавляя по необходимости муку. Готовое тесто отправляем в холодильник на 1 час.
  5. В 2/3 оставшейся массы добавляем муку и тоже замешиваем крутое тесто.
  6. Противень смазываем и раскатываем на нем «светлое» тесто.
  7. К варенью добавляем варенье из роз, и смазываем тесто абрикосовым и смородиновым вареньем 50% на 50%. Варенье покрываем тертым тестом с какао.
  8. Покрываем пирог тертым слоем равномерно по всей поверхности.
  9. Отправляем пирог в духовку на 30 минут. Температура готовки 180С.

Сладкий пирог с грушами

В сезон, когда созревают фрукты в саду, нет ничего логичнее, чем побаловать себя вкусным домашний пирогом-шарлоткой с грушами. Как вы понимаете, груши это просто вариант, вы смело можете их заменить любыми другими фруктами: яблоками, сливами, абрикосами и т.д.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 2 ст. просеянной муки
  • 3 средние груши
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (погашенной уксусом)
  • Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

  1. Груши промываем и очищаем от кожуры. После этого нарезаем их кусочками.
  2. Яйца взбиваем в глубокой емкости вместе сахаром до однородности.
  3. Небольшими порциями добавляем к яичной массе муку, постоянно помешивая. Затем добавляем ванильный сахар и соду, погашенную уксусом.
  4. После этого добавляем в тесто груши и еще раз хорошенько перемешиваем.
  5. Форму смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.
  6. Отправляем пирог в духовку при 180С на 50 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой, или спичкой.

Сладкий пирог с маком

Любители выпечки с маком по достоинству оценят этот рецепт сладкого пирога. Особенно хочу отметить «воздушность» теста, благодаря чему пирог получается пышным и тающим во рту. Ну и, конечно же, маковая прослойка, которая делает его и вовсе идеальным на вкус.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира
  • ½ п. сухих дрожжей (5-6 г.)
  • 1 яйцо + 1 яйцо для смазывания
  • 50 г сахара (в тесто) + 1 ч.л. сахара (в опару) + 2 ст.л. сахара (в мак)
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Щепотка соли
  • 1 п. ванильного сахара
  • ½ ст. мака
  • 2-3 ст. муки (в зависимости от сорта муки)

Способ приготовления:

  1. Мак высыпаем в глубокую миску, заливаем его водой и оставляем на ночь.
  2. В тёплый кефир всыпать дрожжи, сахар и соль. Даем постоять около 20 минут.
  3. Добавляем в кефир яйцо, растительное масло, ванильный сахар и половину муки. Хорошенько размешиваем.
  4. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. После этого оставляем его в тёплом месте примерно на 1 час. За это время оно вырастит в два раза.
  5. Разделяем тесто на две одинаковые части. Раскатываем два одинаковых кружочка, примерно 1 см толщиной.
  6. С мака сливаем воду, а затем растираем мак в ступке. Добавляем к маку сахар.
  7. Раскатанный пласт теста кладём на противень. Мак выкладываем слоем на первый кружочек, и накрываем его вторым слоем теста.
  8. Режем от центра по направлению к краю тесто, оставив в центре небольшой «островок». Должно получиться 4 части.
  9. Теперь каждую из частей режем пополам – итого их у нас 8 частей.
  10. И последний раз режем каждую из частей пополам. Берем две части и прокручиваем их извне друг от друга 2 раза. С остальными парами кусочков поступаем также.
  11. Теперь в каждой паре делаем еще один оборот и скрепляем их вместе.
  12. Яйцо взбиваем со столовой ложкой воды и смазываем верх нашего пирога. Серединку присыпаем сахаром по вкусу.
  13. Отправляем пирог в духовку при 180С на 30-40 минут.

Сладкий песочный пирог с вареньем

Завершить подборку я решила одним их самых популярных рецептов пирога, а именно того, который готовится из песочного теста. Варенье вы можете выбрать любое, но я советую остановить свой выбор на мандариновом. Такую экзотику мало кто пробовал, потому вы сможет многих удивить.

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара
  • 3 ст. муки
  • 200 мл варенья (у меня было мандариновое)
  • 1 куриное яйцо
  • 1 п. маргарина
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. соды (погашенной уксусом)

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску высыпаем муку, добавляем в нее сахар.
  2. Затем вбиваем яйца.
  3. Небольшими порциями добавляем к муке растопленный маргарин, не забываем постоянно помешивать, дабы не образовались комки.
  4. Добавляем сметану и соду, погашенную уксусом, и замешиваем тесто.
  5. Делим тесто на две неравные части: 3 к 1. Отправляем в холодильник, (предварительно завернув в пищевую пленку) на 2 часа.
  6. Раскатываем большую часть теста на противень и смазываем его вареньем.
  7. Вторую часть теста трём с помощью терки и покрываем им пирог.
  8. Отправляем в разогретую духовку до 180С на 30 минут.

Теперь вы знаете, как готовить сладкие пироги. Приятного аппетита!

Сладкий пирог всегда получается вкусным – это его главная особенность. Какой бы в итоге вариант пирога вы не выбрали, он отлично подходит как для праздника, так и для семейных посиделок после ужина с чашечкой горячего чая или какао. Напоследок хочу дать пару советов:
  • Готовность пирога, который вы готовите в духовке, проверяйте зубочисткой или спичкой. Проткните ею пирог в центре, и если тесто на нее не налипает, значит, пирог уже готов;
  • Если в начинку вы добавляете сухофрукты (изюм, курагу, чернослив), то обязательно предварительно замочите их в воде;
  • Если вы раскатываете тесто пластом, его толщина не должна превышать 1-1,5 см;
  • Если вы готовите пирог с вареньем, то после доставания с духовки, дайте ему остыть. В таком случае варенье не будет течь и ваши гости или родные не запачкаются.

Сладкие осетинские пироги: изысканный десерт для настоящих гурманов

Кавказская кухня – это невероятно вкусные пироги с сырной, овощной или мясной начинкой. А также ароматная сладкая выпечка, которая способна стать главным угощением на праздничном столе. Шеф-повар осетинской пекарни «Три Пирога» создал несколько идеальных сочетаний вкусов, чтобы порадовать ценителей кавказской кухни чем-то сладеньким после сытного обеда. Это наиболее востребованная продукция пекарни, а потому сластенам следует заранее позаботиться о том, чтобы заказать осетинские пироги с любимой начинкой с доставкой в любой район Киева.

Сладкие осетинские пироги: найди свой любимый вкус!

В меню пекарни представлено несколько видов выпечки со сладкой начинкой. И каждый пирог, при этом достоин внимания, так как обладает оригинальным, ни с чем несравнимым вкусом:

  • Пирог с натуральным домашним творогом, свежим изюмом и фруктовыми цукатами – это идеальное угощение для детей и тех, кто придерживается здорового питания. Также он наверняка понравится вегетарианцам, не отвергающим молочные продукты. Потрясающий аромат и вкус позволяет стать ему главным угощением при быстрой организации празднования Дня Рождения сотрудников или другого торжественного события;
  • Яблочный пирог с корицей – классический вкус сладкого осетинского угощения не оставит никого равнодушным. Ароматная начинка пробуждает аппетит и позволяет закончить любой прием пищи на мажорной ноте. Гармоничным дополнением к такому обеду или ужину станет морс из свежих ягод, который готовит шеф-повар по своему уникальному рецепту;
  • Грушевый пирог со сладким миндалем способен покорить сердце гурмана одним только запахом. А после первого лакомого кусочка он становиться «любовью» на всю жизнь! Он является оптимальной заменой жирным высококалорийным тортам, благодаря тонкой, хорошо пропеченной корочке из легкого теста, приготовленного без яиц. А еще преимуществом этого сладкого осетинского пирога является несомненная польза для организма удивительно гармоничного сочетания вкуса спелой груши и жареных орехов;
  • Фруктовый пирог, в начинку которого составляет фруктово-ягодный микс из яблок, груш, вишни и клубники. Это отличное угощение для внезапно нагрянувших гостей, делегации деловых партнеров, важных клиентов или детей. Даже один небольшой кусочек способен подарить отличное настроение и утолить голод даже самого голодного человека;
  • Сладкий осетинский пирог со спелой вишней и маком – гармоничное сочетание вкусов, знакомое каждому украинцу с детства. Уникальность этой выпечки заключается в оригинальной традиционной рецептуре и использовании поварами пекарни «Три Пирога» настоящей дровяной печи. Благодаря соблюдению всех необходимых условий пироги получаются необыкновенно ароматными и вкусными. А, сделать наслаждение приемом пищи еще более сильным помогают натуральные морсы, приготовленные из свежих ягод.

Сладкая кавказская выпечка – это Ваша возможность быстро организовать праздничный стол, не прилагая особых усилий и не тратя свободного времени. Все, что нужно сделать – это заказать быструю доставку сладких осетинских пирогов прямо в ваш офис или домой.  

Как приготовить пирог сладкий в домашних условиях. Пироги, рецепты с фото вкусные и простые в домашних условиях

В первом случае нужны два пласта теста, между которыми защипывается начинка. Так как пропекается в основном тесто, надо позаботиться о том, чтобы внутренний слой был полуготовым и не слишком сочным — иначе сердцевина останется сырой. Разновидность закрытых пирогов — заливные. Основы нет, начинка выкладывается на голый противень и заливается очень жидким тестом, которое скрепляет продукты. В открытых пирогах добавки равномерно выкладываются на поверхности и загнетаются. Для разнообразия можно украсить верх тестовой решеткой, залить взбитыми белками или соусом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Среди разновидностей — выпечка с добавками. Такая сдоба представляет собой один сплошной слой: манник, сметанник, творожная запеканка, бисквит. По вкусовым различиям пироги бывают десертными и закусочными. Первый вариант — со сладкими ингредиентами: свежими и консервированными фруктами или ягодами, шоколадные, с вареньем, джемами, сухофруктами. Выпечка следующей категории приравнивается ко вторым блюдам, так как заменяет собой полноценный прием пищи. С овощами, в частности картофелем, крупами, мясом, фаршем, субпродуктами, рыбой, грибами.

Основой для него может быть не только мучной, но и приготовленной из круп, таких как манка или геркулес. Блюдо получается великолепным как в привычной для всех духовке, так и в новомодной мультиварке. Рецепты сладких пирогов станут настоящим спасением для хозяйки, желающей удивить гостей или порадовать домочадцев вкусным, сытным, оригинальным блюдом. Начинки отличаются крайним разнообразием: домашнюю десертную выпечку начиняют фруктами, шоколадом, ягодами, творогом, орехами и прочими вкусностями.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Пирожки можно приправить пикантной ванилью и украсить сахарной пудрой. Наполнение и внешний декор зависит только от фантазии повара и кулинарных предпочтений тех, кого он собирается накормить. Вопреки расхожему мнению, пироги приготовить совсем несложно даже для тех, кто никогда «не дружил» с выпечкой. Немного терпения и сноровки — и нежный, тающий во рту кулинарный шедевр станет украшением не только праздничного, но и повседневного стола.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

100 рецептов вкусных пирогов

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога — простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая.

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Пирог с вареньем, рецепт которого прост как дважды два, является отличным аккомпанементом к чайному или кофейному столу. Простой в приготовлении домашний пирог.

Приготовить пирог с фаршем — значит, еще раз подтвердить, что вы замечательная хозяйка. А зная некоторые секреты, такой пирог можно сделать легко и очень быстро, и без ущерба вкусовым качествам!

Рецепт пирога с замороженной клюквой придумала моя тётя. В нашей семье этот пирог является традиционным, мы постоянно печем его на всякие семейные праздники.

Клубничный пирог на 14 февраля — сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина — лучший повод его или ее побаловать.

Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года!

Рецепт пирога из налима где-то нашла моя мама. И готовит его просто потрясающе! Тесто обыкновенное, на сметане. Получается очень вкусно!

Вкусный и ароматный пирог с манго можно приготовить дома, очень быстро и легко. Приготовьте стручок ванили и обычные ингредиенты для выпечки.

Вашему вниманию — базовый рецепт приготовления киша с сыром. Добавляйте в рецепт какие-то дополнительные ингредиенты — и каждый раз у вас будет получаться новая версия киша с сыром.

Калорийный, сытный и невероятно вкусный рыбный пирог с картофелем можно приготовить на обед или взять с собой в качестве перекуса.

Говорят, что это рецепт киша с брокколи и тунцом принадлежит французам. Возможно. Я же позаимствовала его у своей мамы. Консервированный тунец и брокколи — потрясающий дуэт! Попробуйте.

Раньше я искренне считала, что пирог в хлебопечке сделать невозможно. Оказалось, это вовсе не так — пироги в хлебопечке получаются не менее вкусными, чем хлеб!

Это наверное один из самых вкусных пирогов на свете, потому что именно он пахнет чем-то особенно домашним и родным. Думаю, что это запах детства и еды приготовленной бабушкой.

Очень интересное сочетание кукурузной крупы, фасоли и жареного лука придется по душе настоящим гурманам. Если вы хотите приготовить что-то действительно необычное, то вам сюда.

Если вам хочется чего-то новенького на десерт, то обязательно приготовьте этот шоколадный пирог со свеклой! Свекла — достаточно сладкая, а в выпечке её вкус особенно приятен.

Узнайте, как приготовить пирог с мясом и картофелем, и в вашем меню появится еще одно вкусное и сытное блюдо! Мужчины от этого пирога в восторге.

Пирог из маслят — вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Сейчас, летом, Вы сами можете насобирать в лесу свеженьких, молодых маслят и приготовить из него вкусный пирог. Не упускайте возможность!

Нежнейший пышный бисквит с сочными грушами, обильно посыпанный сахарной пудрой… У вас тоже слюнки текут, правда? Тогда рассказываю, как приготовить пирог с консервированными грушами.

Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками — пышное, мягкое, «ноздреватое» — в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!

Новогодний пирог «Лошадь 2014»

Год Лошади будет спокойным и принесет успех тем, кто свои дела начал в прошлом году, в том числе, сердечные, говорят астрологи. А для привлечения доброй лошадки приготовьте в ее честь вкусный пирог.

Грузди — очень вкусные и необычайно ценные грибы (в них содержится много белков). Поэтому пирог с груздями и картошкой получается не только вкусным, но и очень сытным и питательным. Попробуйте сами!

Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто соблюдает посты, а также следит за своим здоровьем и весом.

Не пугайтесь нерусского названия — в действительности, рецепт киша с ветчиной предельно простой. Приготовить его дома вам не составит труда. Однако вкус у этого киша — просто восхитительный.

Русский яблочный пирог пекла ещё моя бабушка. Он очень прост в приготовлении. Получается ароматным и вкусным. Рецепт русского яблочного пирога — вашему вниманию! Попробуем? 😉

Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

Киш лорен готовится с прожаренным беконом и тёртым твёрдым сыром. основа для киша делается из песочного теста. Приготовьте его заранее или купите готовое песочное тесто. Давайте готовить.

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Английский хлебный пудинг — это интересное блюдо, которое скорее десерт по своей сути. Пудинг готовится с цитрусовыми, медом, кедровыми орешками, поэтому получается очень красивый и вкусный.

Кростатта с джемом — это вкуснейший пирог, один из любимых десертов в Италии. Это блюдо, как и многие другие итальянские, насколько простое в приготовлении, настолько и вкусное.

Пирог с капустой и фаршем получается очень сытным, он может стать полноценным обедом или ужином. И тесто, и начинка готовится достаточно просто, поэтому приготовить этот пирог сможет каждый.

Пирог с маком — отличное сладкое лакомство к чаю. Дрожжевое тесто в рецепте очень легко замешивается и быстро подходит. Пирог можно подавать с чаем или холодным молоком.

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус!

Давайте приготовим очень вкусное блюдо, перед которым невозможно устоять — рыбный пирог, а точнее пирог с палтусом. Получается поистине божественная выпечка. Пошаговый рецепт с фото — вашему вниманию.

Вкусный пирог на основе йогурта придется по вкусу всем членам семьи без исключения. Нежное и душистое тесто тает во рту, и пирог съедается за раз до последней крошки:)

В киш с грибами и сыром я добавляю помидоры черри — получается великолепно! Ещё, конечно, пряные приправы и специи. Угощайтесь!

Пастуший пирог — традиционное английское блюдо по старинному рецепту. Его смело можно подавать как основное обеденное блюдо. Сытость пирогу придает сочная говядина и картофель.

Лучший десерт из яблок в мультиварке — это ароматный, сладкий и нежный пирог. Попробовать его стоит всего лишь раз, а влюбится в этот вкус навсегда.

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Сытный и вкусный, а главное недорогой клубничный десерт в мультиварке. Такой десерт стоит попробовать!

Расскажу вам рецепт пирога со спагетти, сытного и вкусного. Готовится он просто, быстро, не требует много времени и сил.

Перевернутый яблочный пирог — теплый десерт для холодных осенних вечеров. Сладкий оттенок карамели и одновременно терпкий вкус яблок создают прекрасное сочетание.

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

Пирог из киселя — это не бред и не фантазия шизофреника, а вполне себе вкусный и простой в приготовлении пирог. Не верите? Тогда читайте, как сделать пирог из киселя в домашних условиях.

Делюсь простым способом, как приготовить пирог с грибами и картофелем, — ароматнее и сытнее блюда не придумаешь, настоящее украшение для вашего праздничного стола. Попробуйте, это легко и экономно!

Быстрый и вкусный капустный пирог из слоеного теста прекрасно подойдет для перекуса дома или на природе.

Корни рецепта пирога с луком и ветчиной уходят в Германию. Я расскажу вам рецепт теста и начинки для пирога. Рецепт пирога с луком и ветчиной, кстати, я привезла именно из Германии.

Как говорила моя бабушка — ничего не должно пропасть! Если у вас засыхает хлеб, не выбрасывайте его! Сделайте из него хлебный пирог! Не потратите силы на тесто, а пирог получится очень вкусным!

Слоеный пирог со спаржей — хороший сезонный вариант выпечки, чтобы порадовать своих домашних. Тем более, спаржа — это самый малокалорийный овощ, который полон витаминов и минеральных веществ!

Сегодня расскажу, как сделать пирог на 14 февраля — на международный день влюбленных. Пирог получается вкусным, но главная его фишка — из него можно вырезать очень красивые сердечки. Попробуйте!

Киш — достаточно распространённый вид пирога, делается со многими начинками. Я предпочитаю киш с луком, очень вкусный и сытный, и что немаловажно — бюджетный. Рекомендую!

Французский яблочный пирог — это ароматный, свежий и бюджетный десерт из яблок и теста. Такой пирог особенно популярен в Бретани и Нормандии. Готовится французский яблочный пирог в течение часа.

Приготовить пирог с инжиром и козьим сыром достаточно легко, но впечатление будет сильным. Этот рецепт относится к разряду оригинальных и необычных для нашего меню. Тем интереснее его приготовить!

Гавайский пирог делается с ананасами и орехами. Ингредиенты не самые привычные для русского человека, однако если хотите попробовать что-то новое, рецепт гавайского пирога — то, что нужно.

Рецепт приготовления тертого пирога с яблоками — для сладкоежек и любителей чаепития. Нежная яблочная начинка отлично сочетается с песочным тестом, а аромат корицы придает еще большей изысканности.

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку — вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Слоеный пирог с сыром и колбасой делается с салями, поэтому вкус его необычный, насыщенный. Пирог получается сытным. Обязательно попробуйте, благо рецепт слоеного пирога с сыром и колбасой прост!

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Апельсиновый пирог лучше всего готовить в сезон апельсинов, т.к. на пирог их понадобится немало. Более того, мы сварим апельсиновый сироп. А готовый пирог украсим дольками свежего апельсина.

Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке — всем знакомые с детства!

Приготовить очень вкусный пирог с капустой не так уж и сложно. Все, что вам понадобится — это немного времени и этот отличный рецепт. А результат проделанной работы превзойдет все ваши ожидания.

Пирог с вишней это очень-очень вкусно! Сладкий, сочный, ароматный пирог с вишней будет хитом вашего обеда или ужина. Главное, что рецепт пирога с вишней очень вариативен — можно экспериментировать.

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов — вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Пирог с помидорами — традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Яблочный пирог каждый раз выходит по-новому. Это — и разные сорта яблок, и другие специи, и новое настроение. Этим мне яблочный пирог и по душе. Пеку его часто и с удовольствием. Делюсь рецептом.

Кулебяка с семгой — русский рыбный пирог. Приготовить ее можно разными способами. Этот рецепт кулебяки — с блинчиками из укропа, кускус, карамелизированным луком и семгой. Готовится кулебяка два часа.

Пирог «Мазурка» прост в приготовлении и при этом насыщен вкусами. В его начинке есть курага, орехи, гвоздика — это отличное решение для уютного чаепития!

Готовим сытный рыбный пирог — легко и с удовольствием. Слоеный пирог с минтаем не оставит равнодушным ни одного гурмана, хотя готовится он буквально в два счета. Делюсь рецептом!

Пирог с волнушками пеку в середине недели. Выходит такой ленивый ужин (использую готовое тесто). Разогреваю бульон и уплетаем с пирогом. К волнушкам в начинку добавляю куриное филе. Вкуснятина!

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. Его еще называют «тюдоровским» — якобы, английские короли из этой династии очень любили лакомиться таким пирогом.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога с грушами. Сочетание мягкого творожного теста с ароматными сочными грушами и корицей непременно придется по вкусу всем любителям домашней выпечки!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления песочного пирога с грушами и нежным сметанным кремом — вкуснейшего десерта, который подойдет не только для праздничного чаепития, но и для детского меню.

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и «заснеженным» кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!

Бабушкин яблочный пирог с корицей шагает из поколения в поколения. Это — классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Не пирог, а объедение!

Летом можно купить (или сорвать в саду) ревень. Из кислого ревеня и сладких яблок получается замечательная начинка для пирога. Пирог с ревенем и яблоками делаем открытым, прикрыв начинку «решеткой».

Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные. Его хватает на три дня, поэтому о десерте в уик-энд не переживаю. Пирог с яблоками пеку открытым, так он гораздо ароматнее и интереснее.

Классический рецепт простого пирога с яблоками должен быть в арсенале каждой хозяйки. Готовится пирог быстро, а выглядит вполне достойно. Попробуем?

Пирог с яблоками и клубникой идеально подходит для второй половины дня. Представьте, чашка кофе с молочной пенкой и пышный пирог с кисло-сладкой клубничкой и дольками яблок. Пальчики оближешь!

Вспомните: когда вы в последний раз самостоятельно пекли для своих близких пирог? А ведь это ароматное домашнее блюдо составит конкуренцию самым замысловатым десертам из магазина, привнесет в дом особый уют и тепло и лишний раз порадует родных.

На этот раз мы делимся с вами нашими вкусными и быстрыми рецептами простых пирогов, которые вы сможете приготовить на скорую руку.

Пирог с творогом на скорую руку

Предлагаем вам простые рецепты пирога с творогом. Несмотря на то, что это блюдо готовится на скорую руку, оно неизменно получается изумительно вкусным.

Быстрый пирог с творогом без выпечки

Вам понадобится:

  • Творог 20% жирности — 0,5 кг
  • Сахар — 110 г
  • Лимон — половина
  • Сливочное масло — 60 г
  • Яйца — 3 штуки

1. Измельчите печенье и смешайте его с размягченным маслом. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите основу.

2. Взбейте миксером сахар с желтками до получения светлой однородной массы и соедините смесь с творогом, протертым через сито. Добавьте лимонный сок и еще раз как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Поверх основы из печенья выложите творожную начинку. Поставьте пирог в морозильник на пару часов. Можете подавать его, украсив шариком сливочного мороженого и веточкой мяты, а также лимонным сиропом.

Пирог с творогом и яблоками

Вам понадобится:

  • Творог 20% жирности — 120 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки сладкие среднего размера — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — на кончике ножа
  • Соль — на кончике ножа
  • Сливочное масло — для смазки формы

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Яблоки очистите и нарежьте на дольки.

2. Взбейте яйца до пенного состояния, подсыпая постепенно сахар, муку, корицу, разрыхлитель и творог. Тщательно перемешайте.

3. В форму для выпечки влейте тесто, а сверху выложите яблочные дольки.

4. Выпекайте пирог на 180 градусов около 40 минут.

Пироги с капустой на скорую руку

Кто из нас сможет устоять перед пышным и ароматным пирогом с капустой? Мы подобрали 2 замечательных рецепта на скорую руку, которые вы можете взять на заметку.

Слоеный пирог с капустой брокколи, курицей и сыром

Вам понадобится:

  • Капуста брокколи — 600 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Специи и приправы — по вкусу

1. Если вы используете свежую брокколи, промойте и бланшируйте ее до полуготового состояния. Если используете свежезамороженную капусту, просто разморозьте ее. Оставьте ее в дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов.

2. Размороженное до комнатной температуры слоеное тесто разделите (при необходимости) на 2 части. Одну часть выложите на форму, смазанную маслом. Выложите сверху брокколи, затем отварную курицу, нарезанную на мелкие кусочки. Добавьте приправы и специи. После этого добавьте тертый сыр и накройте форму второй частью теста, тщательно защипнув края.

3. Смазав пирог яйцом, поставьте его в духовку выпекаться на 20-25 минут.

Классический простой пирог с капустой

Вам понадобится:

  • Дрожжевое тесто — 500 г
  • Капуста — 350 г
  • Специи и приправы — по вкусу

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом. Тонко нашинкованную капусту обжарьте в масле, добавив специи и приправы. Рекомендуем укроп и тмин.

2. Тесто раскатайте, оставив часть для верха и немного для украшения. Выложите тесто в форму, сверху распределите начинку, накройте, тщательно защипните края и украсьте на ваш вкус.

3. Выпекайте пирог на 180 градусов до золотистой корочки.

Скорые рецепты сладких пирогов

Сладкий домашний пирог — лучший зимний десерт и всегда особенная радость для близких. Порадуйте своих родных, приготовив по нашему простому рецепту нежный сладкий пирог на скорую руку.

Быстрый сметанник из детства

Вам понадобится:

  • Сметана жирная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Мука — 1 стакан
  • Изюм, ваниль — по вкусу
  • Сахарная пудра — для украшения

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом.

2. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Добавьте сметану, муку и соду (не забудьте погасить ее лимонным соком или уксусом), а также изюм и ваниль по вкусу. Тщательно перемешайте тесто.

2. Вылив тесто в форму, поставьте ее в духовку и оставьте выпекаться на полчаса при температуре 180-200 градусов. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с вареньем на скорую руку

Вам понадобится:

  • Варенье — 1 стакан
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сливочное масло — 100 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом.

2. Яйца взбейте с сахаром до воздушной консистенции. Миксером или в блендере смешайте яйца с сахаром с мягким маслом до однородной массы.

3. В отдельной миске тщательно смешайте муку с разрыхлителем, а затем добавьте к муке жидкое тесто. Как следует перемешайте. Добавьте варенье.

4. Выложите тесто в форму и выпекайте около получаса до румяной корочки.

Пироги в мультиварке на скорую руку

Для обладателей мультиварок все мудреные рецепты сложных пирогов мигом превращаются в простые и быстрые. Смотрите, какие вкусные пироги на скорую руку можно приготовить в мультиварке.

Пирог с вишней

Вам понадобится:

  • Вишня — 300 г
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.

1. Взбейте масло с сахаром, постепенно вводя яйца. Продолжая взбиваться, добавляйте муку, разрыхлитель и ванилин по вкусу.

2. Емкость для мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тесто, а сверху распределите вишню.

3. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка».

4. Выложите тесто в форму и выпекайте около получаса до румяной корочки. Подавайте с шариком мороженого, при желании посыпав сахарной пудрой.

Сытный куриный пирог

Вам понадобится:

  • Филе куриное — 2-3 куска
  • Сыр — 100 г
  • Масло сливочное размягченное — 100 г
  • Мука — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Специи, приправы — по вкусу
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Зелень свежая — для украшения

1. Помойте филе и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте приправы и специи. Сыр натрите на терке.

Пироги считаются калорийным блюдом, но, несмотря на это, ими любят полакомиться все без исключения. Иногда не очень хочется тратить время и возиться на кухне с тестом и начинкой, однако результат того стоит.

Не советую, поддавшись мимолетному желанию, бежать в кондитерской отдел и покупать какой-нибудь пирог к чаю. Гораздо полезным и вкусным все равно окажется угощение, которое можно приготовить своими руками.

Любая, уважающая себя хозяйка, старается использовать только свежие и качественные продукты, чтобы испечь открытые и закрытые пироги.

У каждой из них есть рецепт пирогов, который выручит в тот момент, когда нужно встречать гостей.

Рецепты вкусной выпечки, которые мы будем сейчас учиться готовить, помогут вам достойно встретить гостей в любое время суток. Простой рецепт сладкого пирога должен быть у всех кулинаров: и начинающих, и тех, кто имеет опыт.

Как правильно приготовить сладкий ароматный пирог

Чтобы испечь вкусный сладкий пирог, достаточно иметь в распоряжении 30-50 минут. Не обойтись и без набора продуктов, которые содержит рецепт. Пироги быстрого приготовления будут не менее вкусными, чем те, над которыми вы «колдовали» долгое время.

Не все угощения требуют наличие духовки. Некоторые быстрые открытые пироги следует не выпекать, а замораживать в морозильной камере.

Да, да, есть рецепты, которые исключают воздействие на пирог высокой температуры. Такой вариант подойдет для подачи в жаркое время, так что возьмите себе его на заметку.

Сладкие пироги готовятся из таких продуктов, как сахар, мука, сметана или кефир, сливочное масло, яйца.

В тесто обычно добавляют корицу, какао, ваниль. Сахарный песок можно заменить медом либо вареньем. Таким образом, пирог приобретет более насыщенный оттенок и приятный аромат.

Разнообразить вкус выпечки можно с помощью орешков, фиников, любых ягод и фруктов. Тесто, из которого предполагается приготовить пирог, должно быть мягкой консистенции и напоминать жирную сметану.

  • Духовка для выпечки разогревается заранее, пирог сразу должен попасть в благоприятные условия.
  • Оптимальной температурой считается 180 градусов, но некоторые рецепты могут отличаться по температурному режиму. Внимательно читайте описание блюда, и вы никогда не попадете впросак.
  • Форма для выпекания подготавливается следующим образом: внутренние стенки и дно нужно смазать кусочком сливочного масла, после чего их притрушивают манкой или мукой.
  • Для верности можно застелить дно формы кружком пергаментной бумаги подходящего диаметра.
  • Отмерять необходимое количество ингредиентов у вас не получится без стакана, мерной чашки и столовой ложки. Замешивая тесто, пользуйтесь венчиком, миксером или блендером.
  • Кроме того, вам понадобится кулинарная кисточка, объемная миска и пергаментная бумага.

Простой рецепт вкусного пирога к чаю


Пирог «Чайный» обладает прекрасным вкусом, несмотря на то, что на его приготовление вы потратите 40 минут и будете использовать простые продукты.

Список ингредиентов:

1 яйцо, по стакану кефира и сахара; 0,4 кг муки; четверть чайной ложки соли; ч. ложка соды и столько же горчицы в порошке; 75 г масла или маргарина; 10 штук кураги.

Как приготовить сладкий пирог с курагой, читайте дальше:

  1. Яйцо разбейте в миску и добавьте туда же сахарный песок.
  2. С помощью миксера взбейте смесь до однородного пышного состояния.
  3. Курагу тщательно промойте, обсушите салфеткой и нарежьте маленькими кусочками.
  4. Масло растопите на очень медленном огне и охладите.
  5. К яйцам добавить кефир, затем растопленный маргарин и курагу.
  6. Тесто посолить и довести мукой до консистенции густой сметаны. Муку обязательно просеивайте через частое сито, она насытится кислородом, а это приведет к тому, что пироги получатся более воздушными и объемными.
  7. В отдельной пиале размешать горчицу с содой. Залить смесь 15 мл обычной воды, после чего ввести в тесто.
  8. Форму для выпечки подготовить способом, описанным выше, и заполнить тестом.
  9. Вкусный пирог выпекается 30 минут в горячей духовке.

Смотрите другие рецепты выпечки с курагой на моем сайте.

Вкусный рецепт пирога с яблоками и финиками

Пирог не содержит ни сахара, ни муки. Да и выпекать вам его не придется. Чтобы подготовить пирог к подаче, достаточно выдержать его некоторое время в морозильной камере.

Итак, возьмите: 200 г любых орехов; 3 яблока сладких сортов; 250 г фиников; 100 мл воды; 2 больших ложки жидкого меда; щепотка соли и лимонный сок.

Начнем готовить пирог с того, что очистим финики от косточки. Затем залейте их водой и оставьте на несколько минут, чтобы плоды размокли. Затем:

  1. Перемелите в блендере орехи, добавьте половину фиников и доведите массу до однородного состояния.
  2. Форму для пирога застелите пищевой пленкой.
  3. Орехово-финиковое пюре выложите на дно и пальцами сформируйте невысокие бортики.
  4. Теперь положите заготовку в морозилку и выдержите ее там до полного охлаждения.
  5. Не теряя времени даром, приготовьте начинку. Яблоки почистите и очень мелко нарежьте кубиками.
  6. Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы не потемнели, и отставьте в сторону.
  7. Оставшиеся финики размелите в блендере вместе с медом, слегка посолите, чтобы пирог не получился приторным, и перемешайте с яблоками.
  8. Из морозильной камеры достаньте охлажденный корж, сверху равномерно распределите начинку.
  9. На полчаса поместите вкусный пирог обратно, чтобы он застывал при минусовой температуре, и подождите 30-40 минут.

Пирог перед подачей извлеките из формы, освободите от пищевой пленки и выложите на блюдо. Осталось поделить его на порции и звать всех к столу.

Рецепты сладостей из фиников и орехов заряжают энергией и оказывают благотворное влияние на организм. Не пренебрегайте возможностью приготовить из этих продуктов что-нибудь вкусное и угостить своих родных.

Вкусный и простой рецепт пирога с грушами

Для хозяйки с минимальным кулинарным опытом не составит труда приготовить сладкие пироги, для которых понадобится: неполный стакан сахара, 3 яйца; 150 г муки; две груши и пакетик разрыхлителя.

В домашних условиях пироги готовятся следующим образом:

  1. В миске размешайте все сыпучие компоненты.
  2. Вбейте яйца и с помощью миксера приготовьте не очень густое тесто.
  3. Очистите груши и нарежьте их дольками.
  4. Смажьте внутренние стенки маслом, на дно положите пергаментную бумагу.
  5. Дольки фруктов выложите в виде веера в форму, сверху залейте тестом.
  6. Пирог выпекайте 25-27 минут в разогретой духовке. Температуру отрегулируйте на отметке 180 градусов.

Рецепты, по которым с грушей, в основном, используются в летнее время. Эти фрукты придают лакомству восхитительный аромат и легкость.

Рецепт пирога с бананами и творогом

Нежная бананово-творожная начинка делает пирог незабываемым. Попробовав его хоть один раз, вы зачислите его в список своих любимых блюд.

Возьмите: один банан; по 200 г кисломолочного сыра и сахара-песка; чайную ложку соды; 250-граммовую пачку сливочного маргарина; пару яиц и 800 г белой муки.

Этапы приготовления:

  1. В миску вбейте яйца и проработайте их миксером. На поверхности должна образоваться пенная «шапка», и как только это произошло, всыпьте почти весь сахар.
  2. Взбивайте смесь до тех пор, пока кристаллики сахар не разойдутся.
  3. В другой емкости разотрите просеянную муку и мягкий маргарин.
  4. Сюда же добавьте гашеную соду.
  5. Влейте по частям яйца с сахаром и замесите тесто.
  6. В блендере приготовьте начинку: разотрите вместе сахар, творог и банан.
  7. От теста отрежьте 1/5 часть и отложите для верхнего слоя выпечки.
  8. Большую часть раскатайте в пласт, немного больший, чем дно формы, и сформируйте основу с бортиками.
  9. Выложите начинку, накройте ее полосками, вырезанными из раскатанной 1/5 части.
  10. Смажьте поверхность взбитым яйцом (как на фото), отправьте пирог выпекаться.
  11. В духовой печи должно быть 180 градусов, тогда угощение будет готово через полчаса.

Другие рецепты выпечки с творогом вы найдете на страницах сайта.

Рецепт шоколадного пирога

Предлагаю испечь к чаю вкусный пирог с изюмом, орехами и шоколадом.

Вам потребуется: полтора стакана белой муки; 2 яйца; три больших ложки какао; 200 г сахара; 1 стакан кефира любой жирности; маленькая ложка пекарского порошка; 60 г изюма; плитка темного шоколада и 100 г грецких орехов.

Приготовление:

  1. Яйца разотрите с сахаром и с помощью миксера взбейте до пышной пены.
  2. Добавьте кефир.
  3. Муку, какао и разрыхлитель просейте и вместе с изюмом всыпьте к сладкой яичной массе.
  4. Орехи, очищенные от скорлупы, поместите в плотный полиэтиленовый пакет и пройдитесь по ним скалкой или пустой бутылкой. У вас должна получиться крошка, которую нужно отправить в тесто.
  5. Шоколад натрите на терке, одну половину оставьте для украшения, а вторую – высыпьте в миску к остальным компонентам.
  6. Вкусный пирог выпекайте на протяжении тридцати минут.
  7. Готовое блюдо остудите и посыпьте тертым шоколадом.

Рецепты с добавлением шоколада очень нравятся детям. Однако нужно знать меру и не злоупотреблять продуктом, который может вызвать аллергическую реакцию.

Легкий рецепт апельсинового пирога

Аромат цитрусовых напоминает нам об одном из прекрасных праздников в году – Новом годе. Всего два апельсина и несколько простых ингредиентов для теста, и вот уже на вашем столе красуется аппетитный вкусный пирог.

Возьмите: 2 яйца; полторы чайных ложки разрыхлителя; 160 г муки; 200 г сахара; стакан молока и два апельсина.

Рецепты советуют начать готовить сладкие пироги с взбивания сахара с яйцами. Добиться лучшего эффекта вам поможет правильный выбор посуды и температуры.

Известно, что белковая устойчивая пена получается из охлажденных белков, помещенных в стеклянную либо керамическую миску. Если нужно взбить яйца, вбейте их в теплую фарфоровую либо фаянсовую посуду. Потом:

  1. Влейте цельное молоко.
  2. Просейте муку и вместе с пекарским порошком всыпьте к жидким ингредиентам.
  3. С апельсинов снимите цедру и, мелко нарезав, отправьте ее в миску.
  4. Очистите апельсины от белой пленки, нарежьте дольками. Удалите все косточки.
  5. На дно формы выложите основу, затем дольки апельсинов.
  6. Пришло время отправлять пирог в духовой шкаф. Для готовности выпечки достаточно сорока минут. Чтобы поверхность не подгорела, через 30 минут накройте пирог фольгой либо пергаментной бумагой.

Вкусный пирог, рецепт которого мы только что с вами изучили, можно подавать и горячим, и холодным.

Разумеется, что в летнюю жару вы предпочтете остывшую выпечку с шариком мороженого (смотрите фото). А чтобы согреться, подавайте теплые сладкие пироги с чашкой ароматного чая.

Рецепты пирогов с цитрусовыми вы найдете на сайте. Кроме апельсинов и апельсиновой цедры, в выпечку можно положить и другие экзотические фрукты. Заслуженной популярностью пользуются лимоны, которые хорошо утоляют жажду.

Мой видео рецепт

Как приготовить сладкий пирог с бататом

Oleg Magni | Pexels

Мы готовим сладкий пирог, поэтому выберите подходящее готовое тесто. Почему мы не советуем использовать обычные коржи для пирогов? Это связано с тем, что пирог должен получиться закрытым: со всех сторон начинку должно покрывать тесто. А обкладывать коржами все стороны дело долгое и не факт, что эффективное. Поэтому самым простым способом выйти из этой ситуации это покупка теста в магазине. Только выбирайте то тесто, которое подходит именно для пирогов. Иначе можно получить странную слойку после запекания.

ингредиенты

Батат — 450 гр.

Сливочное масло — 85 гр.

Белый сахар — 180 гр.

Молоко — 100 мл.

Яйца — 2 шт.

Мускатный орех молотый — 1 ч.л.

Корица молотая — 1 ч.л.

Экстракт ванильный — 1 ч.л.

Готовое бездрожжевое тесто — 1 пачка

Энергетическая ценность

Калорийность 340 кал

Способ приготовления

1. Батат в кожуре кладём в кастрюлю с водой. Доводим её до кипения и варим ещё 40—50 минут, пока батат не станет мягким.

2. Ставим духовку разогреваться до 175 градусов.

3. Приготовленный картофель вытаскиваем из кастрюли и заливаем холодной водой. Снимаем кожицу.

4. Разминаем батат до состояния пюре.

5. Добавляем сливочное масло и взбиваем миксером до однородной массы.

6. Вливаем молоко, яйца, сахар, корицу, ваниль и мускатный орех. Взбиваем на средней скорости до однородности.

7. Выкладываем в форму для запекания лист теста, вливаем в форму начинку.

8. Запекаем 55—60 минут.

Готовность пирога можно проверить, воткнув нож в его центр. Если на лезвии не останется пюре, то пирог приготовился. Перед подачей мы советуем дать блюду остыть в течение 5—10 минут.

Так как пирог у нас получился сладким, его можно соответствующе украсить. Подойдут взбитые сливки, орехи (особенно пекан или грецкие), мёд, сладкие соусы. Пойдут свежие или размороженные фрукты, желе и джемы.

Хранить пирог необходимо под плёнкой или алюминиевой фольгой не больше 3-4 дней. В холодильник следует убирать только полностью остывший пирог. Его можно и заморозить. Для этого его лучше переложить в алюминиевую форму, накрыть несколькими слоями пищевой плёнки и слоем алюминиевой фольги.

10 рецептов сладких пирогов и печенья


Олеся Ахмеджанова

Как сделать хороший день ещё лучше? Приготовить что-то невероятно вкусное! Сделали подборку рецептов пирогов и печений — рассыпчатых, мягких, ароматных. Выбирайте то, что по душе: апельсиново-миндальный пирог, выпечку с творожной начинкой или шоколадные печенья без выпечки. Ням!

Апельсиново-миндальный пирог

Муку в этом испанском рецепте заменяет молотый миндаль. По консистенции пирог можно сравнить с пудингом или фланом, настолько он сочен.


Источник

Ингредиенты:

  • Апельсины — 2–3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Миндаль молотый — 240 г
  • Сахар — 250 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное

1. Апельсины в кожуре положите в воду, доведите до кипения и около 1,5 часа варите на среднем огне, пока не станут совсем мягкими. Достаньте из воды, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Форму (лучше со съемными бортиками) выстелите бумагой для выпечки, смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте мукой.

3. Отделите яичные желтки от белков.

4. В блендере или кухонном комбайне измельчите апельсины с кожурой, желтки, миндаль и 190 г сахара до получения однородной массы. Переложите в большую миску.

5. Белки взбейте миксером, понемногу добавляя оставшийся сахар, до консистенции твердых пиков.

6. Положите ¼ часть взбитых белков в апельсиновую смесь, аккуратно перемешайте и постепенно добавляйте оставшиеся белки, все время осторожно перемешивая, чтобы белки не опали. Выложите смесь в форму и выпекайте 45 минут в духовке, разогретой до 190 °С. Проверьте пирог: если он сильно зарумянился, плотно накройте его фольгой и выпекайте еще 15 минут. Проколите пирог зубочисткой — она должна остаться сухой и чистой.

7. Остудите пирог, не вынимая из формы, а затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Творожник

Начинка для этого пирога готовится из творога, а это значит, что пирог доставит вам не только массу удовольствия, но и принесет немало пользы для здоровья. А какой волшебный аромат разносится по дому, когда он печется! Аромат свежего и уютного утра, когда хочется не спеша проснуться, налить себе чаю и пить его с пирогом, листая любимый журнал!


Фото из книги «Армянская кухня»

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сметана — 100 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Творог — 250 г

1. Два яйца взбить венчиком.

2. Добавить 100 г сахара, сливочное масло, сметану (1 ст. ложку отложить) и муку.

3. Замесить тесто и поделить его на две части.

4. Обе части раскатать в круглые листы. Уложить первый лист на посыпанный мукой противень.

5. Для начинки смешать творог, 100 г сахара и 1 яичный белок.

6. Выложить начинку на тесто.

7. Накрыть вторым листом теста, смазать его смесью из желтка и ложки сметаны. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут, до образования румяной корочки.

Сливовый пирог

Для этого тосканского пирога помимо синих слив очень подходят вызревающие у нас в средней полосе красные и желтые летние сливы.


Фото из книги «Кухня нараспашку»

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сливы синие — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Сок и цедра ½ лимона
  • Печенье савоярди или любое бисквитное — 4 шт.
  • Сахарная пудра
  • Соль

1. Смешайте в миске муку с разрыхлителем, 50 г сахара и щепоткой соли. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и разотрите смесь руками до консистенции хлебных крошек. Добавьте около 100 г холодной воды и вымесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

2. Сливы нарежьте на половинки, удалите косточки. Смешайте с оставшимся сахаром, лимонным соком и цедрой.

3. Смажьте форму (10×24 см) сливочным маслом и выложите в нее ⅔ теста, поднимая его по бокам. Поломайте печенье на кусочки и положите на дно (оно будет впитывать сок от слив и не даст тесту размокнуть), сверху выложите сливы с сиропом. Накройте начинку оставшимся тестом, аккуратно соединив края. Сделайте на тесте несколько параллельных надрезов. Выпекайте пирог около 40 минут в духовке, разогретой до 180°С. Слегка остудите пирог, не вынимая из формы, а затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой.

Грушевый пирог с франжипаном

Грушевый пирог, как всякая выпечка, особенно хорош с пылу с жару. Но даже если гости пирог не доели, не расстраивайтесь — на следующий день он тоже будет очень вкусен, как раз благодаря франжипану.


Источник

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 250 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Корица молотая — 1 щепотка

Для начинки:

  • Груши — 4 шт.
  • Сахар коричневый — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Миндальная стружка — 1 ст. л.

Для франжипана:

  • Масло сливочное — 75 г
  • Сахар — 75 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Миндаль молотый 75 г
  • Экстракт ванильный

1. Для теста смешайте в миске муку с холодным маслом, нарезанным на кусочки, перетрите смесь руками (можно использовать и кухонный комбайн) до консистенции хлебных крошек. Добавьте сахар, соль и корицу. Влейте немного (около 50 мл) воды и вымесите тесто.

2. Сделайте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

3. Для начинки разрежьте неочищенные груши на четвертинки, удалите семена, каждую четвертинку разрежьте пополам. Нагрейте в сковороде 2 ст. л. сахара со сливочным маслом, когда масса начнет пузыриться, добавьте груши. Жарьте несколько минут на среднем огне, пока груши не станут мягче, а соус немного не загустеет.

4. Груши достаньте, а соус уберите в холодильник.

5. Для франжипана взбейте размягченное масло с сахаром до воздушной пены, добавьте слегка взбитое яйцо, муку, миндаль и ваниль. Еще раз хорошо взбейте.

6. Смажьте противень сливочным маслом или накройте кулинарным ковриком (можно использовать бумагу для выпечки).

7. Тесто раскатайте в пласт не толще 4 мм и выложите на противень. Распределите франжипан по тесту, оставляя по 2 см от краев. Выложите груши, посыпьте их оставшимся коричневым сахаром и миндальной стружкой. Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °С, пока края теста не зарумянятся.

8. Дайте пирогу остыть 10–15 минут. Подавайте пирог с охлажденным соусом. Можно добавить шарик мороженого.

Яблочный пирог с заварным кремом

Этот пирог интересен тем, что заварной крем является его составной частью и запекается в духовке вместе с пирогом.


Источник

Ингредиенты:

  • Яблоки — 900 г
  • Сахар — 110 г
  • Гвоздика — 2–3 бутона

Для песочного теста:

  • Масло сливочное — 110 г
  • Сахар — 30 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Мука — 175 г

Для заварного крема:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сливки (жирность 10%) — 150 мл
  • Ванильный экстракт — ½ ч. л.

1. Для теста разотрите размягченное масло с сахаром (вручную или в кухонном комбайне), пока масса не побелеет. Добавьте яйцо и взбивайте еще несколько минут. Уменьшите скорость взбивания и всыпьте муку. Перемешайте до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и уберите на 1 час в холодильник.

2. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте на кусочки. Выложите в форму для запекания, посыпьте сахаром и положите гвоздику.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте из него несколько полосок, чтобы плотно приклеить их к предварительно смоченным водой бортикам формы. Вырежьте из теста круг диаметром чуть больше, чем форма, смочите водой края круга и накройте форму. Плотно прижмите к бортикам. Обрежьте излишки теста и вилкой прижмите тесто по кругу.

4. Смажьте поверхность теста яичным белком. Из остатков теста сделайте украшения и разложите по поверхности пирога. Вырежьте в центре небольшое отверстие. Еще раз смажьте поверхность белком.

5. Выпекайте пирог 30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

6. Для крема смешайте в кувшинчике сахар с яйцом, добавьте сливки и ваниль. Влейте крем в отверстие в пироге и выпекайте еще 25— 30 минут, пока крем не схватится.

7. Слегка остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

Лимонный пирог бабушки Паскаля

Текстура пирога должна получиться достаточно плотной, чтобы лимонная цедра не «выпадала из контекста».


Фото из книги «Кухня нараспашку»

Ингредиенты:

  • Мука — 130 г
  • Сахар — 120 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Цедра 1 лимона
  • Сок 2 лимонов
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахарная пудра

1. Цедру нарежьте стружкой, положите в маленькую кастрюлю и залейте водой на 3–4 см. Варите на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Остудите.

2. Разотрите сахар с размягченным сливочным маслом, пока масса не побелеет. Добавьте муку, перемешайте.

3. Отделите белки от желтков. Вмешайте в массу по одному все желтки, каждый раз хорошо перемешивая. Влейте сок 1 лимона, перемешайте. Добавьте цедру.

4. Белки взбейте миксером и аккуратно смешайте с тестом.

5. Смажьте форму диаметром 20 см сливочным маслом и заполните тестом. Выпекайте 40 минут в духовке, разогретой до 175 °С. Слегка охладите.

6. Растирайте 5–6 ст. л. сахарной пудры с лимонным соком, пока не получите глазурь такой консистенции, чтобы ее можно было намазать на пирог.

7. Пирог смажьте глазурью и остудите до ее полного застывания.

Овсяное печенье


Фото из книги «Как научиться готовить»

Ингредиенты:

  • По 1 ст. овсяных хлопьев и кокосовой стружки,
  • 3 ст. л. сахарной пудры,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. меда,
  • 1 ч. л. пищевой соды,
  • 1/3 ч. л. соли

1. Соду развести в 2 ст. л. воды, добавить все сухие ингредиенты, влить растопленное масло с медом, вымесить тесто.

2. Противень выстелить бумагой для выпечки. Тесто выложить на бумагу порциями по 1 ст. л. на расстоянии 3 см друг от друга, приплюснуть. Выпекать в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут.

3. Печенье вынуть, выложить на решетку, дать остыть. Подавать с молоком. Хранить в закрытой коробке или банке.

Печенье из поленты


Фото из книги «Как научиться готовить»

Ингредиенты:

  • 1 ст. поленты,
  • 1 ст. муки,
  • 2/3 ст. сахара,
  • 2 яйца,
  • 180 г сливочного масла,
  • тертая цедра 2 лимонов,
  • 1 стручок ванили,
  • ½ ч. л. соли

1. Смешать муку, поленту и соль. Соскоблить содержимое стручка ванили, разрезав его вдоль.

2. Смешать миксером размягченное масло, цедру, сахар и ваниль, вбить яйца и, продолжая взбивать на малой скорости, постепенно всыпать смесь муки с полентой (если получилось слишком густое тесто, влить пару ложек воды).

3. Наполнить кулинарный мешок тестом, выдавливать его зигзагом в виде буквы S на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

4. Выпекать печенье 10–15 минут в духовке при 190 °C. Дать ему остыть на решетке, подавать с молоком.

Печенье с коньяком


Фото из книги «Армянская кухня»

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Коньяк — 1 ст. ложка
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка

1. Все ингредиенты (кроме сахарной пудры) хорошо перемешать миксером. Если тесто липнет к рукам, добавить еще муки.

2. Тесто тонко раскатать, вырезать из него кружочки или другие фигурки. Выложить их на противень, смазанный маслом.

3. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.

4. Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.

Немецкое шоколадное печенье без выпекания


Источник

Ингредиенты:

  • ½ стакана пеканов
  • ¾ стакана несладкой кокосовой стружки
  • 1 стакан крупных фиников без косточек
  • 1 столовая ложка несладкого порошка какао

1. Разогрейте духовку до 190 °С и на антипригарном противне прокаливайте пеканы и кокосовую стружку 5 минут.

2. Выложите прокаленную смесь в чашу кухонного комбайна, добавьте остальные ингредиенты и перемалывайте, пока смесь не начнет формироваться в шар.

3. Столовой ложкой или ложкой для мороженого сформируйте печенье и выложите на противень.

4. Уберите противень в холодильник на 1 час, пока печенье полностью не затвердеет.

5. Переложите печенье в вакуумный контейнер и храните в холодильнике до 7 дней.

По материалам книги «Как научиться готовить», «Кухня нараспашку», «Армянская кухня», «Китайское исследование: простые и быстрые рецепты»

Обложка поста отсюда

рецепты в домашних условиях с фото и видео

Какое блюдо можно подать к чаю, приятно удивив близких людей? Конечно, это всевозможные пироги, которые просто обожают люди. Любой быстрый рецепт позволит насладиться непревзойденным вкусом и ароматом угощения.

Из этой статьи вы узнаете:

Сладкий пирог: советы приготовления

Сладкий пирогэто печеное изделие, которое готовят из теста. Внутри такого блюда находятся сладкие начинки из различных продуктов. Это могут быть ягоды, фрукты, творожные массы, мак. Сладкие пироги бывают открытыми и закрытыми.

Сладкий пирог: рецепты в домашних условиях

Чтобы угощение понравилось всем гостям, стоит ответственно отнестись к процессу его приготовления. Вооружитесь советами, которые дают опытные хозяйки, чтобы проявить свои кулинарные таланты с лучшей стороны:

  • если блюдо уже готово, накройте его теплой тканью или пищевой фольгой;
  • не стоит пытаться отделить пирог от противня руками или лопаткой, если он прилип, поскольку для подобных целей используется нить;
  • если вас интересует песочный десерт, то лучше пользоваться молоком и кисломолочными продуктами в процессе его приготовления;
  • добавьте в тесто немного растительного масла, чтобы блюдо дольше сохранилось свежим и вкусным;
  • проверить, готов ли легкий десерт, нужно надавив на него пальцем, ведь появившаяся и сразу же исчезнувшая ямка говорит о том, что его можно подавать на стол;
  • немного подержите пирог на мокром полотенце, чтобы он с легкостью вышел из формы;
  • если у вас получилась слишком жидкая начинка, добавьте крахмал в количестве двух столовых ложек.

Эти секреты помогут вам приготовить идеальный сладкий пирог в духовке или в другом приборе. Вы в любой момент сможете удивить близких людей и гостей изысканными угощениями, которые обязательно им понравятся.

Рецепт сладкого пирога: особенности приготовления

Вы можете готовить лакомства любым удобным для вас способом. В наше время на помощь хозяйке приходит различная бытовая техника, которая позволит избежать сложностей.

Рецепты приготовления сладкого пирога в домашних условиях

Сладкий дрожжевой пирог

Такие лакомства готовятся по рецептам, которые передаются по наследству. Тесто на дрожжах получается очень пышным, что и есть его основным смыслом. Вы можете добавлять в пироги любую начинку, ориентируясь на свои вкусы и пожелания. Тесто нужно вымешивать не менее двадцати минут, чтобы кулинарный шедевр получился вкусным и аппетитным.

Простой сладкий пирог на кефире

Угощения готовятся без дрожжей, но получаются не менее качественными, чем предыдущий вариант. Приготовить такое блюдо сможет каждая хозяйка, ведь рецепт очень простой. В нем максимум пользы, поскольку в кисломолочном продукте содержится немалое количество витаминов и микроэлементов. В качестве начинки можно выбрать любые ингредиенты, ведь готовое тесто сочетается с различными продуктами.

Сладкий заливной пирог

Популярные рецепты отличаются своей простотой и доступностью. Приготовить такое тесто смогут даже начинающие хозяйки. Главное, чтобы оно было мягким, поэтому стоит пользоваться гашеной содой и кисломолочными продуктами. В качестве начинки можно выбрать мясо, рыбу, овощи или фрукты. Все зависит от ваших предпочтений и вкусов. Даже сладкий пирог с вареньем на скорую руку из заливного теста станет главным украшением вашего чаепития.

Сдобный сладкий пирог

Сдобные лакомства тоже станут фишкой любого стола. Вы можете подать блюдо гостям на праздник, чтобы приятно их удивить. Преимуществом подобных угощений является то, что они невероятно сытные и питательные. Выбирайте подходящую начинку, чтобы проявить себя в качестве хорошей хозяйки.

Рецепт сладкого пирога: приготовление в домашних условиях

Вы хотите приготовить блюдо в мультиварке или в духовой печи, но не знаете, как это сделать? Тогда описанные рецепты помогут вам справиться с вопросом.

Пирог с черничным вареньем на дрожжах

Воздушное и в меру сладкое тесто вызывает восторг. Начинка так и тает во рту, позволяя получить море удовольствия.

Ингредиенты:

  • варенье – 150 мл;
  • пшеничная мука – 500 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 125 мл;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • дрожжи – 15 г.

Приготовление:

  1. просейте муку и тщательно перемешайте ее с дрожжами в глубокой емкости, посахарите и посолите смесь;
  2. слегка подогрейте молоко, введите его в емкость с прочими продуктами, слегка перемешайте;
  3. медленно влейте масло;
  4. тщательно вымесите тесто, сформировав из него шар;
  5. оставьте емкость с тестом, накрытую тканью, на час, а когда пройдет указанное время, аккуратно его обомните;
  6. две третьих части от общего количества теста раскатайте так, чтобы круг получился меньшим диаметром, чем форма;
  7. выложите его в форму для выпечки, срежьте лишнее по краям;
  8. смажьте тесто вареньем, которое вам нравится;
  9. из теста, которое у вас осталось, вырежьте фигурки произвольной формы, выложите их поверх заготовки, осторожно прижмите;
  10. в течение получаса выпекайте пирог в разогретой до 175 градусов духовой печи.

Дайте блюду остыть, и подайте его к столу. В особенности он прекрасно сочетается с теплым молоком.

Пирог с вишней

Вы можете готовить такие блюда хоть из кабачков, поскольку тесто прекрасно сочетается с любыми продуктами. Но вишня станет отличной начинкой для человека с любым вкусом.

Ингредиенты:

  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • маргарин – 250 г;
  • вишня без костей – 300 г;
  • дрожжи – 50 г;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • мука – 4 ст.л.;
  • сахар – 200 г.

Приготовление:

  1. растопите маргарин, остудите его, влейте кефир и тщательно перемешайте ингредиенты;
  2. дрожжи смешайте с сахаром так, чтобы получилась масса однородной консистенции, добавьте ее к смеси из маргарина;
  3. введите муку и ванильный сахар, начните вымешивать тесто;
  4. когда оно будет готово, отделите небольшую часть для украшения лакомства;
  5. выложите вишни на сито, чтобы лишняя жидкость стекла;
  6. аккуратно выложите тесто в форму, смазанную маслом, разложив на нем ягоды равномерным слоем;
  7. украсьте блюдо отложенными ранее кусочками заготовки, создав подобие решетки;
  8. выпекать угощение нужно в течение получаса в духовой печи (180 градусов).

Готовая выпечка произведет фурор на семейном чаепитии. Удивите им близких людей, чтобы те похвалили ваши кулинарные таланты.

Пирог с сахаром и сливками

Невероятное лакомство для настоящих гурманов. Его вкус не сможет оставить вас равнодушными.

Ингредиенты для крошки:

  • сахар – 140 г;
  • сливочное масло – 60 г.

Ингредиенты для обмакивания:

  • растительное масло – 1 ст.л.

Ингредиенты для заливки:

  • сливки – 200 мл.

Ингредиенты для пирога:

  • соль – на ваш вкус;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • дрожжи – 1,5 ч.л.

Приготовление:

  1. положите дрожжи в слегка подогретое молоко, посахарите ингредиенты и тщательно их перемешайте, оставьте на пять минут;
  2. взбейте яйца, ванильный сахар и сливочное масло, посолите продукты;
  3. введите муку, перемешайте содержимое емкости, добавьте молоко с дрожжами, снова все тщательно смешайте;
  4. оставьте тесто, накрытое пленкой, на полчаса;
  5. охладите сливочное масло, разотрите его с сахаром и оставьте в холодном месте, чтобы приготовить крошку;
  6. сделайте в тесте углубления, заранее смочив палец в растительном масле;
  7. выпекайте пирог, посыпанный крошкой, в духовой печи, разогретой до 180 градусов в течение 30 минут;
  8. достаньте лакомство, залейте его сливками, верните в духовку еще на 5 минут.

Когда угощение остынет, можете подавать его на стол. Достойным украшением станут мелко нарезанные ягоды или фрукты.

рецепты сладких пирогов: пошагово в домашних условиях

клубничный пирог из песочного теста со сметаной

Такой пирог с клубникой из песочного теста порадует каждого, а приготовление не составит особого труда. Просто следуйте фото-инструкции и у вас все получится.

Пошаговый рецепт>>

Шоколадный брауни

Наверняка каждый любит продукты из какао, а от шоколадного брауни никто не остается равнодушным. Попробуйте приготовить такой десерт к чаю, это несложно, а удовольствие получите на все сто!

Рецепт>>

Яблочный пирог Шарлотка

Классическая шарлотка с яблоками — довольно популярное блюдо, которое мы любим еще с детства. Если вы еще не пробовали его, то вам в первую очередь нужно это сделать!

Рецепт>>

Яблочный Пай

Ну это классика жанра — яблочный пирог в американском варианте. Закрытый яблочный пирог получается очень вкусный и сытный, если его правильно приготовить.

Рецепт>>

Американский пирог с орехами пекан

Еще один классический американский пирог, который понравится даже нам. Экзотический орех пекан — главное украшение выпечки. Попробуйте приготовить такой пирог на званный ужин и приятно удивить гостей.

Рецепт>>

Постный пирог со смородиной

Такой постный пирог можно приготовить даже когда вы на диете, ведь и в такие времена хочется себя побаловать чем-то вкусным и сладким. Песочное тесто отлично сочетается со смородиной и десерт съедается на ура!

Рецепт>>

Ягодный пирог с ежевикой и малиной

Ягодные пироги всегда были в почете, ведь они такие вкусные и это беспроигрышный вариант к чаю. Попробуйте приготовить такой пирог с ягодами по домашнему рецепту, домочадцам понравится.

Рецепт>>

Ягодный пирог с черноплодной рябиной

Еще один ягодный пирог, только этот немного отличается в приготовлении. Заливной пирог готовится несложно, достаточно замесить тесто с ягодами и залить в противень для выпекания.

Рецепт>>

Пирог с клубникой из песочного теста

Такой клубничный пирог очень празднично и аппетитно выглядит, к тому же невероятно вкусный. Нежное песочное тесто украшено клубничкой порадует вас и ваших гостей.

Рецепт>>

Тертый пирог с повидлом

Интересная технология приготовления у этого пирога, а вкус заставит вас вспомнить детство. Успешное сочетание повидла с крошкой тертого песочного теста понравится абсолютно всем.

Рецепт>>

Большой открытый пирог с персиками

Открытые пироги также очень популярны благодаря своей подачей — вся начинка открыта и аппетитно выглядит, тем самым выпечка кажется еще вкусней.

Рецепт>>

Фруктово-ягодный пирог

Фрукты с ягодами отлично сочетаются во всем, вот и в пирогах можно их соединить, чтобы украсить десертную выпечку. Такой пирог с фруктово-ягодной начинкой готовится несложно и понравится абсолютно всем.

Рецепт>>

Пирог с ягодами и взбитыми сливками

Ягодный пирог отлично сочетается со взбитыми сливками, при этом сам по себе является довольно вкусным. Попробуйте приготовить эту сладкую выпечку к чаю с ягодками.

Рецепт>>

Песочное кольцо с начинкой из шоколада

Колечко из песочного теста готовится несложно, а шоколадная начинка придает выпечке особый вкус. Такую сладость можно выставить на праздничный стол и порадовать гостей.

Рецепт>>

Фруктовый пирог без теста

Если вы не любите возиться с тестом, то данная выпечка для вас — это очень вкусный пирог на скорую руку. Попробуйте приготовить и вы сами приятно удивитесь насколько это легко, а главное вкусно.

Рецепт>>

Пирог c ягодами «Дорожки»

Пирог, крашенный ягодами в виде дорожек — красивое украшения для праздничного стола. Это ярко, позитивно и аппетитно! Попробуйте приготовить, это не займет у вас много времени, главное следуйте инструкции.

Рецепт>>

Пахлава с орехами

Восточная сладость Пахлава пользуется огромным спросом и популярностью в жарких странах, как Турция, Кипр, Египет, ОАЭ и другие. Попробуйте приготовить самостоятельно этот сладкий пирог, если все выполнять правильно, то выпечка получится еще вкуснее, чем оригинальная.

Рецепт>>

Пирог из кукурузной муки на кефире без яиц с кокосовой стружкой

Этот десерт также из восточных сладостей, готовится несложно, но в данной выпечке главное интересное сочетание ингредиентов. Кукурузная мука на кефире, которая придает пирогу особый вкус, а кокосовая стружка дополняет десерт.

Рецепт>>

Видео: как приготовить сладкий пирог

     Как вы видите, приготовить сладкий пирог не так сложно, как вам кажется. Просто прочтите популярные рецепты, чтобы в любой момент порадовать близких людей изысканным лакомством. 

Лучший пирог со сладким картофелем

Этот пирог со сладким картофелем — сила, с которой нужно считаться. Торт такой нежный, с теплыми приправами и насыщенный ароматом. Каждый кусочек сияет маслянистым богатством + вкусом сладкого картофеля. Покрыт безумной коричневой масляной глазурью!

Я на днях видел мем, в котором был забавный джеб про тех, кто на #teampumpkin и тех, кто на #teamsweetpotato . С каждым праздником шутки становятся все смешнее и смешнее, лол.Слушай, я не буду лгать; Я люблю себе вкусности со вкусом тыквы, но когда дело доходит до того, какая из них выше… Я трахаюсь с тыквой и женюсь на батате, весь день, каждый день. Ха!

Да, я сказал это. Для меня нет ничего лучше этого доброго сладкого картофеля. Я люблю его во время курортного сезона и круглый год. Сладкий картофель — такой богатый и уважаемый продукт питания и в черном сообществе. Каждый год я добавляю в свое портфолио новые рецепты, вдохновленные сладким картофелем, и, омггггг, вы все.Этот пирог из сладкого картофеля просто безумен! Давайте копать!

…и если вы любите сладкий картофель, вы не можете пропустить мои булочки с корицей из сладкого картофеля , эти печенья из сладкого картофеля или эти оладьи из сладкого картофеля , yass.

У меня была возможность разработать несколько рецептов для Bed Bath & Beyond несколько месяцев назад, и этот пирог из сладкого картофеля попал в число лучших. Вы уже знаете, что я должен был принести его сюда и поделиться им с вами.Моя любовь к выпечке плюс моя любовь к сладкому картофелю = это восхитительное совершенство!

Лучший пирог со сладким картофелем 😍

Друзья, можем ли мы все вместе собраться и залезть на минутку в этот пирог?! Я обещаю вам, что, хотя есть много пирогов из сладкого картофеля, ни один из них не похож на этот. Этот торт наполнен вкусом сладкого картофеля , очень влажным и нежным , и покрыт глазурью из коричневого масла , аминь.Если вы ищете настоящее восхитительное лакомство, не ищите дальше.

Что такое пирог с фунтом?

Фунтовый пирог — это старомодный, в основном южный рецепт десерта, в котором используется большое количество ингредиентов. Например: один фунт масла, один фунт сахара, один фунт яиц и один фунт муки. Это более тяжелый вид торта из-за веса ингредиентов; настоящий фунтовый пирог будет иметь традиционно плотный, маслянистый вкус и шелковистую гладкую текстуру .Это настоящее наслаждение.

Кроме того, фунтовый кекс обычно выпекают в форме для хлеба или в классической форме для пирога. Для этих изображений я использовал 10-дюймовую форму для кекса с рифленой трубкой от BB&B. Фунтовые пироги также являются пирожными, которые обычно не содержат глазури и тому подобное, как и другие типичные рецепты тортов. Вместо этого их часто подают как есть, слегка посыпав сахарной пудрой, со свежими фруктами/взбитыми сливками или глазурью/глазурью.

Ингредиенты, необходимые для пирога с фунтом

(Примечание: полный список ингредиентов, включая размеры, указан в карточке рецепта непосредственно ниже.)

  • для торта : мука, пищевая сода, соль, корица, мускатный орех, масло, коричневый сахар, пюре из сладкого картофеля, яйца, экстракт ванили/миндаля и пахта.
  • коричневая масляная глазурь : сахарная пудра, масло, молоко, паста из бобов ванили или экстракт ванили.
  • дополнительные лакомства : орехи пекан для посыпки и ванильное мороженое для подачи.

Приготовление сладкого картофеля 101 : Есть 3 способа приготовления сладкого картофеля: в микроволновой печи, запекание в духовке и варка на плите (мой любимый!).

Как приготовить пирог с бататом

(Примечание: полные письменные инструкции см. на карточке рецепта непосредственно ниже.)

  1. Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех, затем отложите в сторону.
  2. Сливочное масло/сахар. № С помощью миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы.
  3. Добавьте пюре из сладкого картофеля и яйца. Вылейте пюре из сладкого картофеля и продолжайте взбивать смесь, затем добавьте яйца по одному.
  4. Влейте ароматизаторы. Добавить экстракт ванили + миндаль.
  5. Чередуйте муку/пахту. Поэтапно добавляйте мучную смесь и пахту во влажные ингредиенты.
  6. Вылейте тесто в форму. Вылейте тесто для торта в форму.
  7. Готовьте! Испеките пирог и дайте ему остыть.
  8. Приготовьте глазурь. Приготовьте коричневую масляную глазурь.
  9. Полить торт глазурью. Затем дайте глазури застыть.
  10. Подача. Украсьте, нарежьте и сразу же подавайте, наслаждайтесь!

Лучшая глазурь с коричневым маслом

Блин, этот пирог из сладкого картофеля великолепен сам по себе, но в сочетании с моей коричневой масляной глазурью, ням! Сладкий картофель, коричневый сахар и масло прекрасно сочетаются друг с другом, и вкус у них просто нереальный. Этот ореховый вкус коричневого масла впитывается во влажный пирог из сладкого картофеля и создает такую ​​мечтательную симфонию, выглядывает.

Советы и хитрости для пирогов

Так как бисквитные кексы требуют немного больше заботы и внимания… вот мои главные советы и хитрости, чтобы ваш кекс получился безупречным ♡

Смазать маслом форму для выпечки — Вам нужно очень хорошо смазать форму для выпечки. Например, даже если вы думаете, что сделали это хорошо, вернитесь и дважды смажьте каждый уголок, каждую щель и щель. В конце концов, мы хотим, чтобы выпуск торта был безупречным.

Ингредиенты комнатной температуры – Масло и яйца в этом рецепте должны быть комнатной температуры. Вам нужно размягченное сливочное масло, чтобы взбить его вместе с сахаром. И яйца должны быть комнатной температуры, чтобы хорошо смешаться с тестом и не свернуться. Мне нравится оставлять их на столе вечером перед выпечкой или за несколько часов до выпечки.

Хорошо взбить масло/сахар. . Эти ингредиенты нужно очень хорошо взбить, пока они не станут легкой и пушистой консистенции, около 3-4 минут.

Будьте осторожны при взбивании яиц. – Чрезмерное взбивание яиц может привести к появлению трещин на готовой текстуре торта. Всегда взбивайте, пока каждое яйцо не соединится и не растворится в тесте.

Чередование муки/пахты – Этот метод связан с образованием глютена. Когда вы добавляете муку поэтапно с пахтой, процесс позволяет муке связываться с жиром (маслом) и предотвращает образование глютена, когда пахта добавляется в >> глютен в пироге не буэно.

Дайте пирогу отдохнуть – После выпечки дайте пирогу остыть в форме не менее 10 минут, прежде чем перевернуть его на тарелку.

Я просто знаю, что вам всем понравится этот пирог со сладким картофелем, не могу дождаться, чтобы услышать, что вы думаете. Нам нравится подавать его с большим шариком ванильного мороженого. Это в сочетании с этим сочным тортом и глазурью из коричневого масла, вот так.

Больше сладостей, которые вам понравятся Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот пирог из сладкого картофеля — сила, с которой нужно считаться.Торт такой нежный, с теплыми приправами и насыщенный ароматом. Каждый кусочек сияет маслянистым богатством + вкусом сладкого картофеля. Покрыт безумной коричневой масляной глазурью!


Для батата:

  • 3 стакана муки общего назначения, просеянной, если она комковатая
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 1/2 чашки упакованного светло-коричневого сахара
  • 1 стакан пюре из сладкого картофеля
  • 6 больших яиц комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 1 стакан цельной пахты
  • нарезанные орехи пекан, для украшения – по желанию
  • ванильное мороженое, для подачи – опционально

Для коричневой масляной глазури:

  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1/2 стакана (1 пачка) соленого масла
  • 3 столовые ложки цельного молока (или молока на выбор)
  • 1/2 чайной ложки ванильной пасты или 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для батата:

  1. Разогрейте духовку до 325°F и обильно сбрызните противень на 10 чашек спреем для выпечки или смажьте маслом, а затем отложите в сторону.
  2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Хорошо взбейте сухие ингредиенты, чтобы они смешались, а затем отставьте миску в сторону.
  3. С помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой или ручного электрического миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 3-4 минут. Добавьте пюре из сладкого картофеля и продолжайте взбивать до полного смешивания. Добавьте яйца, одно за другим, взбивая до тех пор, пока они не смешаются после каждого добавления.Затем добавьте ванильный экстракт и миндальный экстракт.
  4. Затем постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя ее с пахтой (например, немного мучной смеси, затем немного пахты). Начните и закончите с мукой, пока вся мука/пахта не смешается с тестом для торта до тех пор, пока не смешается — будьте осторожны, чтобы не перемешать.
  5. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму и с помощью ложки аккуратно разровняйте верх теста для торта.
  6. Выпекайте пирог в течение 1 часа 10 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой.Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут. Затем осторожно переверните пирог на решетку, чтобы он продолжал остывать. Пока кекс остывает, приготовьте глазурь.

Для коричневой масляной глазури:

  1. В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Дайте маслу полностью растаять, чтобы оно стало коричневым — весь процесс занимает около 5-6 минут. Вы должны услышать, как масло булькает во время приготовления. Тогда масло станет золотисто-коричневым и будет иметь ореховый аромат с коричневыми кусочками на дне — будьте осторожны, чтобы не уйти, так как оно может превратиться из идеально коричневого в подгоревшее за считанные секунды! После этого снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
  2. В большой миске смешайте сахарную пудру и слегка охлажденное коричневое масло и перемешайте. Влейте молоко вместе с ванильной пастой/экстрактом и продолжайте перемешивать, пока все хорошо не смешается.

Для сборки торта:

  1. Поместите торт на большую тарелку или емкость для торта (с достаточным пространством/высотой, чтобы глазурь не вытекала) и сбрызните глазурью бисквит. Оставьте глазурь на торте на несколько минут, чтобы она застыла.
  2. При желании украсьте торт измельченными орехами пекан. Затем нарежьте пирог из сладкого картофеля на дольки и подавайте теплым с мороженым, если хотите. Наслаждаться!

Примечания

  1. Пожалуйста, прочтите сообщение в блоге полностью, чтобы получить дополнительные советы и рекомендации.
  2. Хранение : Храните остатки торта в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели, подавайте при комнатной температуре.

Ключевые слова: пирог из сладкого картофеля, пирог из сладкого картофеля, десерты из сладкого картофеля, южные пироги, рецепт пирога из батата

Фруктовый влажный сладкий пирог | Как сделать фруктовый торт

Этот фруктово-влажный сладкий пирог намеренно сделан менее сладким, но очень влажным. Идеально подходит для любого случая Приходите к нам, чтобы получить рецепт сегодня!

Фруктовый влажный сладкий торт

Вы один из тех фанатов фитнеса, которые хотят найти баланс между вкусом и здоровьем? Что ж, если это так, то вы должны помнить, что всегда есть варианты попробовать разные вкусы, которые пытаются найти баланс между вашим здоровьем и физической формой в максимально возможной степени.При этом чрезвычайно важно обжарить до совершенно нового вкуса, который представляет собой не что иное, как простой яблочный пирог с тыквой и специями. Торт очень полезен в долгосрочной перспективе.

Рецепты фруктовых тортов

В тот момент, когда ты откусываешь от этого торта, у тебя во рту происходит взрыв. Современный ананасовый мадрасский коктейль еще больше наполнен множеством свежих фруктов. Это своего рода пирог со свежими фруктами. Торт очень помогает обеспечить идеальный баланс. В этой статье мы попытаемся обобщить лучшие ароматы фруктов, которыми можно наполнить этот торт.Это придает очень восхитительный вкус настоянному на водке цыганскому морсу. В то же время они делают торт идеальным средством для получения достаточного количества питательных веществ наилучшим образом.

Как приготовить фруктовый торт

Это один из самых известных видов черничного пирога, доступный на рынке по очень разумной и конкурентоспособной цене. Торт самым нежным образом сочетает в себе чернику. Торт – это очень полезная еда для всех, кто следит за своим питанием.Смесь для торта смешивается как с сушеной, так и с процеженной черникой. Эта черника сделана с использованием самого лучшего сахарного сиропа наилучшим образом.

Старомодный рецепт фруктового пирога

Если вы хотите добавить пикантности своему торту, то этот торт для вас. Торт использует нежные ароматы и смешивается с кислым творогом. Рецепт фруктового пирога очень губчатый и взрывается, когда его откусывают. В торте используется апельсиновый сироп.

Легкий пирог с фруктами рецепты

Пользователи ароматизаторов чрезвычайно свежи и способны генерировать в сознании людей множество полезных ароматов.Пирог с яблочной начинкой украшен глазированными ягодами и фруктами. Общий вкус торта отлично подходит к вечернему чаепитию.

ЯБЛОЧНО-ФРУКТОВЫЙ ВЛАЖНЫЙ ТОРТ 

В этом торте в качестве основного ингредиента используется яблоко. Торт получается очень пористым, так как глазирован сахарным сиропом и яблочным экстрактом. Он придает очень неповторимый вкус. Торт очень полезен в долгосрочной перспективе для пропаганды здорового образа жизни, обеспечивая правильное воздействие вкусов и ароматов.

Ингредиенты

  • Разогреть духовку до 350
  • Кулинарный спрей
  • 6 унцийМалина Dole Packaged Foods замороженная (Dole замороженная)
  • 6 унций Черника Dole Packaged Foods замороженная (Dole замороженная)
  • 1 1/4 стакана муки
  • 1/4 ч. л. морская соль
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 ч. л. разрыхлитель
  • 2/3 стакана пахты
  • 1/3 стакана сгущенного молока с сахаром
  • 2 взбитых яйца
  • 1 ч.л. ваниль
  • 1/3 стакана сливочного масла, растопленного

Инструкции

Смажьте форму для выпечки кулинарным спреем, затем застелите пергаментной бумагой.Положите малину и чернику и распределите по всему дну формы.

В миске смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и перемешайте. В другой миске смешайте пахту, сгущенное молоко с сахаром, яйца, ваниль и хорошо взбейте. Добавьте влажную смесь к сухой и перемешайте. Речь пойдет о консистенции молочного коктейля. Сбрызните растопленным сливочным маслом все вокруг сверху.

Вылить тесто на ягоды. Поместите противень на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке около 25 или 30 минут.Когда закончите, переложите на холодную решетку и дайте остыть около 30 минут, затем нарежьте и подавайте. Этот торт будет храниться несколько дней, если его хорошо накрыть.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Благодарю вас!

Ваш обмен и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Поделитесь фото, если сделаете по рецепту #allyskitchen Спасибо! Хо Союзник


Мексиканский торт из сладкой кукурузы — просто поцарапать

Вы когда-нибудь пробовали этот мексиканский пирог из сладкой кукурузы? Раньше это был очень опасный кукурузный пирог.Опасный смысл в том, что я мог буквально спрятаться с ним где-нибудь и отшлифовать его сам.

Этот восхитительно влажный мексиканский пирог из сладкой кукурузы маслянистый, с кусочками сладкой кукурузы {это вообще слово?} и крошится, но совсем не сухой. Вы могли бы иметь его на стороне практически с чем угодно. Может быть, не макароны… это было бы странно. Но он также ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо сочетается с чили. Ага. в чили. Чуть позже я поделюсь своим новым любимым рецептом чили, так что не волнуйтесь.

Вы печете этот кукурузный пирог на водяной бане, что-то вроде чизкейка, и он никогда не хрустит и не становится золотистым… так что он похож на кукурузный пирог. Единственное, его нельзя разрезать на квадрат и брать руками. О нет, нет! Вы просто берете ложку для мороженого или, если вы помыли свою в посудомоечной машине, как я, и она стала потускневшей и грязной, тогда просто используйте круглую столовую ложку или ложку, чтобы громко кричать, чтобы зачерпнуть. Я понимаю, что мне ужасно не удается описать это.

Помню, как впервые съел этот сладкий пирог; это было, когда мы с мужем пошли в мексиканский ресторан несколько лет назад. Мы заказали фахитас на двоих, и на слишком маленькой тарелке, чтобы вместить столько начинки, были эти два маленьких шарика желтого вещества. Я взял его вилкой, а затем попробовал. О боже. Я такой: «Извините? Что это такое и как я могу получить его миску?»

После нескольких неудачных попыток дома… Думаю, я наконец-то понял, как можно наслаждаться этим кукурузным пирогом, не тратя 50 минут на дорогу, чтобы получить два жалких шарика на крошечной тарелке.Все начинается со сливочного масла, маса харины (кукурузной муки), кукурузной муки, сахара, разрыхлителя, соли, молока, воды, сладкой кукурузы и, конечно же, сливочного масла.

Сначала положите на разделочную доску 1 чашку сладкой кукурузы…

Затем грубо разрубите его и отложите в сторону. Следите за собой, эти любят брызгать. PS. Я получаю свою сладкую кукурузу в большом гигантском мешке от Costco, потому что она ЛУЧШАЯ!

Затем поместите 2 кусочка сливочного масла в миску.

Затем на средне-низкой скорости взбейте масло, пока оно не станет пышным и светлым.

Затем добавьте 2/3 стакана кукурузной муки.

А затем влить 1/2 стакана воды.

Смешивайте, чтобы комбинировать.

Затем добавьте нарезанную кукурузу…

1/2 стакана кукурузной муки…

… и 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1-1/2 чайных ложки разрыхлителя.

Влить 4 столовые ложки цельного молока. Густые сливки, если они у вас есть, тоже работают, но они должны быть либо, либо… без этих обезжиренных сливок.

Смешайте до однородности. Используйте резиновый шпатель, чтобы еще раз убедиться, что вы все перемешали и не осталось сухих продуктов.

Вылить тесто для кукурузных лепешек в несмазанную форму для выпечки 8×11…

… и разровнять.

Накройте его фольгой, поместите форму для запекания в форму 9×13 и заполните ее водой на одну треть. Для меня это было примерно полтора стакана. Осторожно переместите кукурузный пирог в предварительно разогретую до 350 градусов духовку и выпекайте в течение 50 минут.

И когда вы вытащите двойную кастрюлю из духовки, безопасно извлеките 8×11 из 9×13. Осторожно снимите фольгу со сковороды, не обжигая пальцы, и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем начинать зачерпывать.

Я имею в виду ПОСМОТРИТЕ на эту текстуру… восхитительно.

Вот, оооо, чувак, ВОТ как должен выглядеть сладкий кукурузный пирог, за исключением, может быть, дополнительных 15 шариков или чего-то в этом роде.

Это так просто, и я обещаю, что всем это понравится.

Нет, если вы меня извините, мне нужно уничтожить остатки мексиканского сладкого кукурузного пирога.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт мексиканского сладкого кукурузного пирога, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Моя кулинарная книга  Simply Scratch: 120 полезных домашних рецептов, приготовленных легко  уже доступно! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ  для подробностей и заранее СПАСИБО!

Выход: 8 порций

Мексиканский сладкий кукурузный пирог

Мягкий, нежный, сладкий и пикантный кукурузный пирог, который отлично подойдет в качестве гарнира к вашим любимым мексиканским блюдам или добавьте его к чили.Ваша жизнь изменится навсегда.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

  • 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2/3 чашки маса харина, кукурузной муки
  • 1/2 чашки воды, плюс еще немного для водяной бани
  • 1 чашка сладкой кукурузы, грубо нарезанной раздел в Costco)
  • 1/2 стакана желтой кукурузной муки
  • 2/3 стакана сахара
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 4 столовые ложки цельного молока или жирных сливок
  • Разогрейте духовку до 350°.

  • В большой миске взбейте две пачки сливочного масла, пока они не станут пышными и светлыми.

  • Добавьте масу и воду и перемешайте ручным электрическим миксером до однородности.

  • Затем добавьте нарезанную кукурузу, кукурузную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Влейте цельное молоко и перемешайте до однородности.

  • Очистите миску, чтобы добавить все недостающие сухие ингредиенты, прежде чем вылить тесто в несмазанную маслом стеклянную форму для выпечки 8×11 и распределить его гладко и равномерно.

  • Плотно накройте фольгой и поместите форму в форму для запекания 9×13, а затем заполните форму (9×13) на 1/3 водой.

  • Поместите кукурузный пирог в предварительно разогретую духовку на 50 минут. Выньте и дайте остыть в течение 10 минут или около того перед подачей на стол.

  • Используйте ложку или совок для мороженого, чтобы разложить по тарелкам и подать к столу.

Порция: 1 г, Калории: 364 ккал, Углеводы: 36 г, Белки: 3 г, Жиры: 24 г, Насыщенные жиры: 15 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 6 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 62 мг, Натрий: 233 мг, Калий : 116 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 18 г, витамин А: 792 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 74 мг, железо: 1 мг

Автор: Лори Макнамара

Курс: Гарниры

Кухня: Мексиканская

[данный пост содержит партнерские ссылки.]

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Рецепт сладкого картофельного пирога к чаю

  • Если вы случайно добавили в тесто все 3 яйца и 3 яичных белка, когда увидели «добавляйте яйца по одному»… этот комментарий для вас! Добавила еще немного муки и разрыхлителя, высыпала все это в форму для выпечки, и получилось просто отлично. Вкусный рецепт!

  • Я ставлю ему 5, потому что я внес изменения (я сделал торт для тех, кому нужна была альтернатива сахару, например, монах или стевия), поэтому мне пришлось использовать меньше сахара, потому что эти альтернативы сахара, как правило, имеют неприятный вкус. намного слаще, чем тростниковый сахар (уменьшите количество сахара из плодов монаха не более чем на 25%), но все остальное было таким же и получилось довольно хорошо, учитывая.Я скажу, что мое безе раскололось, и для выпечки потребовалось еще от 25 до 30 минут, поэтому я вынул торт и смешал половинки разделенного безе вместе, потому что он был липким внутри, и казалось, что раскола никогда не было. Я мог бы попробовать поджарить сладкий картофель и добавить кардамон. Коричневое масло для пюре из сладкого картофеля? Может в следующий раз.

  • Я сделала этот рецепт точно так, как написано (взвешивая ингредиенты) и выпекала 95 минут. Это самый удивительный торт для закусок / торт для завтрака! Так хорошо! Безе наверху гениально, хотя потребовалось немного больше времени, чем требовал рецепт, чтобы достичь жестких пиков… Буду делать это снова и снова. Такое прекрасное осеннее угощение!

  • Сам торт очень вкусный. У меня не было подставки или ручного миксера, поэтому я (вместе с помощью друга, которого я нанял, когда моя рука вот-вот отвалится) взбил безе вручную. Настоятельно рекомендую не делать этого и, возможно, пропустить безе, если у вас нет электрического миксера (безе в некоторых местах было липким с яичными белками). Вместо этого можно заменить сахарной корочкой.

  • Этот десерт выглядит великолепно и имеет божественный вкус! Сделала по точному рецепту на вес.Выпекала 100 минут. И сделать полный рецепт безе. Это не так уж и много. Просто положите сверху эту сладость. Одна замена в следующий раз, безе заверну в фольгу, как только оно перестанет быть липким, примерно через 50 минут

  • Приготовила точно так, как сказано в рецепте, и с первого раза получилось просто великолепно и идеально. Хорошая крошка, зефир такой красивый, и я действительно понимал и доверял тому, что делал, делая его. Это похоже на один из тех рецептов, которые никогда не будут выглядеть так красиво, как на картинке, но это вполне возможно.

  • Я делал это дважды, и оба раза с потрясающими результатами. Для торта я уменьшила сахар до 1 стакана и использовала около 4 ч. л. сахара, чтобы посыпать ровным слоем, чтобы получилась сахарная корочка. Выпечка при температуре 375°С в течение 70-75 минут идеально подходит для этого метода. Не слишком сладкий, а теплые специи делают эту выпечку идеальной осенне-зимней выпечкой. Торт имеет приятную текстуру и крошку, а в сочетании с хрустящей сахарной корочкой просто великолепен!

  • Это также работает без безе (извините ewww), в форме для хлеба 8×5, примерно на 65 минут, заменив часть масла 1/2 стакана несладкого яблочного пюре.Эта версия восхитительна. Немного «бодрящая» текстура яблочного пюре, но вкус отличный. Отличная смесь специй и их количество. Принеси эту корицу!

  • Ооооочень много безе! Я сделал этот рецепт, как написано, и после того, как я сделал безе и начал ложку его на тесто для торта, я понял, что это втрое больше, чем кому-то нужно для этого чайного торта! Я не был действительно уверен, что делать в тот момент, потому что рецепт говорит, чтобы все это было ложкой! Я положил примерно половину на тесто и попытался закрутить его, но его было слишком много, я мог сказать, что это просто не сработает, но я все равно испек его.Потребовалось около 130 минут, прежде чем это было окончательно готово, и безе было намного темнее, чем на картинке, и к этому моменту очень рассыпчатым. Торт получился довольно вкусным и влажным, но безе было уже готово. Может быть, попробовать еще раз и использовать меньше меренги.

  • Оценивать тоже не буду, так как позволил себе немало вольностей, но, думаю, получилось круто! Я заменил 1/4 муки цельной пшеницей, использовал 2/3 стакана растительного масла и оливкового масла, чтобы завершить 3/4 стакана, использовал только 3/4 количества сахара, добавил дополнительно 1/2 чайной ложки соли. , и добавила 1/4 чайной ложки кардамона для дополнительной остроты.Я не делала безе, а вместо этого посыпала сверху тыквенными семечками, сахаром демерара и солью в виде хлопьев. 90 минут было в самый раз. Идеально сладкий, нежный мякиш, немного пикантный. Полностью рекомендую!

  • У меня был забавный опыт с этим тортом: поскольку я заменила сладкий картофель фиолетовым бататом, тесто после добавления яиц приобрело причудливый серый цвет, поэтому я добавила красный и синий гелевые красители, чтобы снова сделать его фиолетовым. Но после выпечки внутри буханка оказалась *корявой* темно-зеленой… Не знаю, что я сделал не так, но он был влажным и вкусным, и в нем было как раз нужное количество сладости для 100 г сахара в тесте. Так что пока он не попал в мой Инстаграм, я не жалуюсь 😉

  • Довольно вкусно. Я изменил рецепт, не добавляя мускатный орех или гвоздику (не было под рукой). Также уменьшили количество сахара в самом торте (но сохранили те же размеры безе). Мой торт был готов примерно через 80 минут после выпекания, а безе было огромным! Сам кекс плотный, но очень влажный.Хорошим дополнением будет безе — зефирное и сладкое. Если бы я подумал, что если бы я добавил мускатный орех и гвоздику, это привнесло бы в него действительно приятную теплоту.

  • Я не буду оценивать рецепт, потому что я не использовал мускатный орех или гвоздику и использовал только чашку сахара, согласно рекомендациям рецензента. Но этот торт был НАСТОЛЬКО хорош. Текстура была удивительно влажной, нежной, плотной. Не слишком жирный, не слишком сладкий, в самый раз. Сверху меренге выглядит очень красиво. Я бы порекомендовал добавить все меренге, даже если это может показаться слишком много.Начинка сильно садится в духовке. В целом, очень вкусно.

  • Это было вкусно! Я использовала кабачки вместо сладкого картофеля, уменьшила количество сахара и масла до 1/2 стакана и 1/3 стакана, добавила 1/3 стакана яблочного пюре. Я использовал половину овсяной муки и половину безглютеновой ап. Я пропустил безе, но добавил немного кленового тахини. Красивая текстура, отличный профиль специй и хороший высокий хлеб.

  • Удивительно! Верх безе восхитителен и делает его действительно особенным. Я использовала меньше сахара в тесте из сладкого картофеля, но сохранила пропорции безе такими же, так как не хотела возиться с химией.Однако я скажу, что после того, как я полностью заполнил остальную часть формы для хлеба, у меня было много безе, поэтому я съел немного прямо из миски, как будто это был пух зефира. В следующий раз, когда я сделаю это, я думаю, что выкопаю излишки в пакет на молнии и выдавлю из него маленькие печенья-безе!

  • Фунтовый пирог из сладкого картофеля — такой влажный

    «Фунтовый пирог из сладкого картофеля, который выпекается влажным и нежным бархатом! Полный настоящего вкуса сладкого картофеля с оттенками коричневого сахара и корицы! Покрыт сладкой глазурью из сливочного сыра с зефиром и орехами пекан!»

     

    Визуальный ученик? Смотрите, как я делаю этот пирог с бататом от начала до конца!


    Сезон сладкого картофеля!!! Принесите пирог из сладкого картофеля, запеканку из сладкого картофеля и булочки с корицей из сладкого картофеля! (шутка насчет последнего, но разве это не звучит хорошо??) *делаю мысленную пометку, чтобы приступить к настройке этого рецепта*

    Сегодня мы готовим пирог из сладкого картофеля! Я не могу поверить, что только сейчас приступаю к созданию торта из сладкого картофеля для своего сайта.Так много рецептов и так мало времени! Поэтому я так люблю рецепты! ВСЕГДА можно создать что-то интересное.

    Этот влажный пирог из сладкого картофеля невероятен. Плотный, влажный и полный вкуса сладкого картофеля, как я люблю!

    Как приготовить ЛУЧШИЙ пирог с бататом

    При приготовлении пирога из сладкого картофеля нужно помнить о нескольких вещах. Вот несколько советов для успеха.

    1. Сделайте это накануне. Шутки в сторону. Пирожные со вкусом сладкого картофеля и тыквы ВСЕГДА вкуснее, если они простояли ночь.На следующий день вкус другой. Так что приготовьте этот торт за день до подачи.
    2. Используйте сладкий картофель Stage 1 для детского питания. Конечно, вы можете поджарить/приготовить на пару свой собственный сладкий картофель и превратить его в пюре с небольшим количеством воды, или вы можете купить чистый сладкий картофель в отделе детского питания. Я сам обжариваю, но конечный вкус тот же. Используйте детское питание стадии 1, которое представляет собой суперпюре. Убедитесь, что в списке ингредиентов указано только «сладкий картофель» без добавления соли, сахара или других ингредиентов.Большинство детского питания на первом этапе являются чистыми, поэтому мне нравится их использовать. Я использую органический Just Sweet Potatoes.
    3. Добавьте пищевой краситель для более глубокого деревенского оранжевого цвета. Пищевые красители необязательны, но если вы хотите придать батату естественный ярко-оранжевый цвет, несколько капель красного и желтого пищевых красителей сделают эту работу!
    4. Не пропустите глазурь! Глазурь из сливочного сыра с маршмеллоу прекрасно сочетается с этим тортом! Он липкий и сладкий с легким привкусом сливочного сыра. Он просто отлично сочетается со вкусом сладкого картофеля.

    Этот пирог из сладкого картофеля кричит о времени осени своим деревенским цветом. Он идеально подходит для вашего праздничного десертного стола или компаньона для вашего утреннего кофе.

     


    Распечатать Штырь

    Сладкий картофельный пирог

    «Сладкий картофельный пирог, который выпекается сочным и нежным! Полный настоящего сладкого картофеля с нотками коричневого сахара и корицы! Покрытый сладкой глазурью из сливочного сыра с зефиром и орехами пекан!»

    Курсовой пирог, Десерт, фунт пирог Кухня Американская, южная Ключевое слово как сделать, влажный, фунт пирог, сладкий картофель Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 30 минут

    Ингредиенты

    ЗЕФИР СЛИВОЧНАЯ ГЛАЗУРИ

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте маслом и посыпьте мукой форму на 12 чашек. Отложите.

    • В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Отложите.

    • В большой миске смешайте сливочное масло, жир, коричневый сахар и сахарный песок, пока они не смешаются.

    • Вмешайте яйца по одному, пока они не смешаются.

    • Смешайте экстракт ванили и пюре из сладкого картофеля.

    • Постепенно смешайте сухие ингредиенты с влажными, чередуя половину и половину.Смешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты не будут включены.

    • Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму. Встряхните форму, чтобы удалить пузырьки воздуха и выровнять поверхность.

    • Выпекать 60-70 минут (может потребоваться больше или меньше, проверьте на 50-минутной отметке) Не перепекайте!

    • После того, как зубочистка, воткнутая в пирог, выйдет чистой или с прилипшими к ней влажными крошками, достаньте пирог из духовки.

    • Поместите на решетку для охлаждения.

    • Когда форма станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было трогать, выньте торт из формы, чтобы он полностью остыл.

    • Чтобы приготовить глазурь, добавьте все ингредиенты для глазури в миску.

    • Перемешивайте, пока глазурь не станет достаточно шелковистой, чтобы ее можно было поливать.

    • Когда кекс остынет, сбрызните глазурью.

    • Немедленно посыпать орехами пекан.

    • Накройте торт топпером и оставьте на ночь, чтобы аромат сладкого картофеля стал более насыщенным.

    Видео

    Примечания

    Быстрый и простой способ — использовать сладкий картофель для детского питания. Он имеет идеальную текстуру, похожую на пудинг, чтобы сделать этот бисквит очень влажным и нежным. Убедитесь, что единственным ингредиентом является сладкий картофель. Если вы хотите использовать свежий сладкий картофель: Поджарьте сладкий картофель. Поместите мякоть в кухонный комбайн и добавьте достаточно воды, чтобы получилась текстура, похожая на пудинг.

    Рецепт шоколадного торта с нуля

    Перейти к рецепту

    Этот домашний рецепт шоколадного торта с нуля изменил мою жизнь.Действительно! Не просто шумиха, хотя она достойна любой шумихи.

    Я получаю комиссионные за покупки по ссылкам в этом посте.

    Видите ли, раньше я считал, что смеси для тортов в коробках — это единственный способ испечь легкий, влажный шоколадный торт в домашних условиях. Я думал, что торты с нуля были тяжелыми и сухими. Мне жаль. Я не знал.

    Теперь я увидел свет. Этот рецепт шоколадного торта может заставить любого поверить в торт с нуля.

    На самом деле, это точно такой же рецепт шоколадного торта, который я использовал для приготовления каждого шоколадного торта и его вариаций, продаваемых в пекарне Sweet Bytes! Я даже сделала шоколадные свадебные торты и шоколадные торты для жениха, используя этот рецепт с нуля!

    Готовы печь?

    Инструменты и оборудование для выпечки, необходимые для приготовления шоколадного торта с нуля:

    1. Духовка
    2. Формы для выпечки
    3. Просеиватель или сито
    4. Мерный стакан для жидкости
    5. Мерные стаканчики для сухих ингредиентов
    6. Мерные ложки
    7. Миксер или венчик
    8. Шпатель

    Если у вас есть вопросы о том, зачем нужны определенные ингредиенты или инструменты для выпечки, в этой статье «Как испечь торт с нуля…» подробно объясняется.

    Ингредиенты для шоколадного торта:

    1. Мука для выпечки (можно использовать универсальную, но вы немного пожертвуете качеством)
    2. Сахар
    3. Натуральный какао-порошок (не голландского производства)
    4. Пищевая сода
    5. Разрыхлитель
    6. Соль
    7. Яйца
    8. Пахта
    9. Слабый кофе
    10. Масло растительное (с нейтральным вкусом)
    11. Экстракт ванили
    Перейти к рецепту

    Из муки для тортов получаются лучшие слоеные пироги

    Это правда.Более плотная крошка, более высокие слои, более мягкая текстура, и это легко доступно в продуктовом магазине.

    Если у вас его нет и вы просто не хотите его получать. Используйте универсальную муку, но не муку для хлеба или цельнозерновую муку. Этот рецепт по-прежнему отлично подходит для универсального использования, но как можно скорее поищите немного муки для торта.

    Не заменяйте пахту

    Я знаю, что популярно говорить, что молоко и лимонный сок делают то же самое, или даже предлагать разбавленную сметану, йогурт и т. д.легко находятся.

    Предупреждаю, отзывы о нем неоднозначные. По правде говоря, вы вряд ли когда-нибудь увидите результаты в рецепте, где автор показывает вам, что произойдет, если вы используете заменитель.

    Они просто говорят: «Эй, не волнуйся, просто сделай этот фокус-покус, и будет то же самое». Если вы впервые печете торт, возьмите пахту. Пахта обычно стоит менее 2 долларов, а остатки можно заморозить.

    Прочтите все о том, почему заменители пахты — бесполезная сделка от Serious Eats.

    Да, кофе в шоколадном торте

    Оставьте кофе для самого глубокого шоколадного вкуса. Кофе не похож на кофе. Вы даже можете использовать крепкий кофе, если хотите. Кофе действительно усиливает шоколадный вкус какао-порошка. Вот почему в этом рецепте так хорошо работает обычный какао-порошок!

    Мне просто не нравилось, что мои дети отскакивали от стен, если ели торт. Они не привыкли к кофеину, поэтому были очень чувствительны к нему. Может, это было психологическое?

    Что бы это ни было, я решил это с помощью очень слабого кофе.В основном половина кофе половина воды. В торте на 12 порций это чуть больше 1 столовой ложки на порцию.

    Я не был так доволен вкусом, когда использовал простую воду.

    Используйте чистые экстракты

    Я знаю, что ваниль стоит 2,56 за унцию. в ОСК прямо сейчас. Мы могли бы купить выпивку и забыть обо всем этом, и это было бы дешевле.

    Вы можете купить чистый экстракт ванили дешевле, вы можете купить меньшую бутылку, но использовать чистые экстракты. Чем больше вы будете печь с нуля, тем больше вы начнете пробовать фальшивые продукты, а настоящие продукты ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

    И да, здесь вы можете соскоблить свой собственный стручок ванили или использовать домашний экстракт. +10 дополнительных кредитов.

    Рецепт домашнего шоколадного торта

    Когда вы начинаете делать рецепт, всегда сначала читайте рецепт. (Узнайте, как прочитать рецепт для успешной выпечки здесь.) Затем соберите свои инструменты и ингредиенты и убедитесь, что у вас есть чистое рабочее место.

    Жизнь станет проще. Особенно, если вы впервые печете торт с нуля.

    Подготовьте формы для кексов

    Я собираюсь использовать четыре круглых формы диаметром 6 дюймов и испечь высокий пирог.Вы можете использовать три 8-дюймовых кастрюли, две 9-дюймовые сковороды или даже одну 9-дюймовую 13-дюймовую сковороду.

    При выпечке торта вы можете использовать форму любого размера и формы, только не заполняйте ее более чем на 1/2.

    Чем глубже форма, тем дольше выпекается пирог и наоборот. Возможно, вам даже придется понизить температуру духовки, чтобы внешние края торта не пережарились, пока вы ждете, пока не приготовится центр торта.

    Вам нужно будет смазать маслом и посыпать мукой формы для кексов или сбрызнуть их спреем для выпечки, чтобы кексы не прилипали.Если вы не знакомы с тем, как смазывать формы для выпечки, вы можете прочитать все об этом здесь, в разделе «3 способа смазать форму для выпечки».

    Перейти к рецепту

    Подготовьте ингредиенты

    Для этого рецепта необходимы ингредиенты комнатной температуры. Так как это занимает немного времени, сначала подготовьте эти ингредиенты.

    Вы можете поставить яйца, пахту и кофе на 30 минут и позволить природе делать свое дело.

    Или, если вы спешите, вы можете использовать несколько горячих клавиш:

    • Поместите яйца в горячую воду из-под крана примерно на 5 минут
    • Подготовьте пахту в микроволновой печи примерно на 15 секунд
    • Положите кубики льда или воду в горячий кофе, чтобы разбавить его и одновременно охладить

    Для этого рецепта вам нужно будет просеять муку перед измерением.Мука для торта становится немного уплотненной и комковатой, ожидая, пока вы испечете торт, поэтому ее необходимо осветлить, прежде чем использовать.

    Мне нравится использовать просеиватель для муки, но сито тоже подойдет. Если у вас их нет, используйте венчик и хорошенько перемешайте, прежде чем отмерять нужное количество. Вот несколько советов, как просеять муку для торта.

    Предварительно отмерьте все ингредиенты

    Пока яйца, пахта и кофе нагреваются до комнатной температуры, вы можете приступить к предварительному измерению всех остальных ингредиентов.

    Если вы не уверены в измерении различных типов ингредиентов, вот полезная демонстрация от Wilton или вы можете прочитать мою статью «Как измерить ингредиенты для выпечки».

    Сначала просмотрите рецепт и предварительно отмерьте все сухие ингредиенты. Для этого рецепта шоколадного торта я добавляю все сухие ингредиенты в миску.

    Затем измерьте все жидкие ингредиенты.

    Разбейте яйца в небольшую чашку или миску, прежде чем добавить их к основным ингредиентам, чтобы проверить наличие скорлупы.

    После того, как я их измерил, я смешиваю их все вместе в большой мерной чашке для жидкости и перемешиваю их вместе. Я также добавляю яйца в эту чашку.

    Убедитесь, что все сухие ингредиенты хорошо перемешаны в большой миске.

    Перейти к рецепту

    Приготовление теста для шоколадного торта

    Теперь пришло время разогреть духовку и начать смешивать шоколадный торт с нуля! Разве это не захватывающе?

    Для этого рецепта вы можете использовать настольный миксер, ручной миксер или даже венчик, это так просто! Медленно влейте влажные ингредиенты в сухие., смешивая, как вы идете.

    через GIPHY

    Смешивайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы все смешалось, затем увеличьте скорость до средней примерно на 1 минуту. Очистите стенки и дно миксерной чаши и перемешайте еще минуту.

    У вас должно получиться жидкое тесто, которое можно разливать по смазанным маслом формам!

    Равномерно распределите шоколадное тесто по смазанным маслом формам для кекса

    Важно, чтобы на каждой сковороде было примерно одинаковое количество, чтобы слои торта были ровными, когда вы собираетесь его украшать.Это один из секретов этих красивых кусочков торта.

    Вы можете использовать свои глазные яблоки и целиться примерно столько же. Можно использовать ложку или мерный стакан. Или вы можете быть немного одержимы точностью и использовать кухонные весы.

    Угадайте, какой я использую?

    Выпечка шоколадного торта

    Теперь пора испечь торт!

    Убедитесь, что ваша духовка разогрета до нужной температуры. Если у вас есть обычная духовка, это будет 350 ° F. Если вы используете сковороды с темным покрытием или сковороды, такие как противни для торта Fat Daddio, 325 ° F может быть для вас лучшей температурой.

    ** Примечание: температура в духовке сильно различается. Даже температура ВНУТРИ духовки сильно различается спереди назад и слева направо. ЕСЛИ у вас раньше были проблемы с куполообразными или треснувшими верхушками тортов или утопленными серединами в вашей духовке, просто попробуйте 325 ° F. Медленнее и ниже — проверенный метод для заядлых пекарей. Вы также можете приобрести термометр для духовки.

    Я использую режим конвекции, противни Fat Daddio и выпекаю на 315 в верхней духовке и 320 в нижней духовке. Это может показаться вам безумно точным, но когда вы испекли более 2000 слоев торта в духовке, вы хорошо знаете друг друга.

    До того, как у меня появилась духовка и я стала лучшей подругой, я всегда использовала полоски Wilton Bake Even Cake Strips.

    Аккуратно поместите формы для выпечки в центр предварительно разогретой духовки, оставив между формами расстояние не менее 1 дюйма. Закройте духовку и установите таймер на 30 минут, но после этого может потребоваться еще несколько минут.

    Как узнать, что шоколадный торт готов

    Торт готов, когда вы можете слегка нажать на его центр пальцем, и он возвращается в форму, когда вы убираете палец.Это мой предпочтительный метод проверки готовности торта.

    Вы также можете использовать тестер для тортов или зубочистку. Когда вы ткнете его и останется только несколько влажных крошек, дело сделано.

    Если вы проверили торт, а он еще не готов, еще 4 минуты — обычно безопасное время, чтобы проверить еще раз.

    Готово, когда сделано, а не когда срабатывает таймер.

    Поставьте формы на решетку для охлаждения или другую термозащитную поверхность, чтобы они остыли в течение 10–20 минут, прежде чем вынимать коржи из формы.

    Рецепт шоколадного торта с нуля

    Простой рецепт влажного шоколадного торта. Вы не поверите, какой вы замечательный пекарь, пока не попробуете этот шоколадный торт!

    Автор Микель из Sweet Bytes OKC
    Необходимое оборудование
    • 4 Шестидюймовые круглые формы для выпечки
    • Миксер или венчик
    • Большая чаша для смешивания
    • Мерные чашки
    • Мерные ложки
    • Большой мерный стакан для жидкости
    • шпатель
    Шоколадный торт
    • 1 3/4 Чашка Мука для торта, просеянная (190 грамм)
    • 2 Чашки Сахар (430 грамм)
    • 1 Чашка Натуральный какао-порошок, просеянный (55 грамм, по моим весам, вопреки тому, что интернет говорит, что он должен весить)
    • 2 чайные ложки Пищевая сода (11 грамм)
    • 1 чайная ложка Порошок для выпечки (4 грамма)
    • 1 чайная ложка Соль (5.69 грамм)
    • 1 Чашка Пахта, комнатной температуры (240 мл)
    • 1 Чашка Слабый кофе, комнатной температуры (240 мл)
    • 1/2 Чашка Растительное масло (120 мл)
    • 2 Большие яйца
    • 1 чайная ложка Экстракт ванили (5 мл)
    Предварительно разогрейте духовку до 350°F (или предпочитаемой вами температуры выпечки пирога)
      Приготовление теста для шоколадного торта
      1. Смажьте и посыпьте мукой формы для кекса и отложите в сторону.

      2. В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте муку для торта, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

      3. В большой мерной чашке для жидкости смешайте пахту, некрепкий кофе, растительное масло, яйца и ванильный экстракт.

      4. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты, перемешайте на низкой скорости, пока все сухие ингредиенты не будут объединены, затем включите миксер на среднюю скорость на 30 секунд.

      5. Прекратите перемешивание, соскребите смесь со стенок чаши и дна чаши шпателем. Перемешивайте тесто на средней скорости еще 1 минуту.

      6. Разлить тесто по подготовленным формам.

      Испечь торт
      1. Выпекайте примерно 30 минут или пока пирог не станет пружинить от легкого нажатия на центр.

      2. Достаньте кексы из духовки. Поместите на охлаждающую подставку или другую жаропрочную поверхность для охлаждения.

      3. Охладите кексы в формах, пока они не станут достаточно холодными, чтобы их можно было брать в руки, 10–20 минут. Выньте слои торта из форм.

      4. Полностью охладите торт перед украшением или заверните в пищевую пленку для последующего использования.

      5. Украсьте и наслаждайтесь! Шоколадная глазурь для торта восхитительна.

      Если у вас нет 4 шестидюймовых кастрюль, вы можете использовать 9 x 13 дюймов, 3 восьмидюймовых или 2 девятидюймовых. Этот рецепт был адаптирован из рецепта под названием «Техасский листовой пирог».

      Украсьте по желанию!

      Если вы не собираетесь сразу украшать торт, вы можете прочитать мой пост о том, как хранить выпеченные коржи.

      Я использовал свой рецепт шоколадной глазури для торта и набор из 3 гребней для украшения глазури Wilton, чтобы создать текстуру по бокам.

      Для этой фотографии я оставил свой торт незакрашенным, но это как чистый холст. Все, что мне нужно, это немного свежих цветов, немного глазури или немного посыпки, и она будет готова к вечеринке!

      Еще немного об украшении тортов. Думаю, я сохраню все это для другого поста!

      Часто задаваемые вопросы о приготовлении шоколадного торта с нуля

      1. Будет ли этот рецепт шоколадного торта работать с помадкой? Да, я с успехом использовала его под помадку.
      2. Это хороший рецепт шоколадного торта для вырезания?  Я сделал это, но это действительно влажный и грязный пирог. Я бы порекомендовал найти другой рецепт.
      3. Подходит ли этот рецепт для кексов? Да, но мне нравится использовать универсальную муку, когда я делаю из нее кексы, потому что они немного крепче. Получается примерно 18-20 капкейков.
      4. Можете ли вы сделать многоуровневый торт по этому рецепту шоколадного торта?  Да. НО вы должны использовать правильную структуру поддержки внутри.Вы не можете просто складывать целые торты друг на друга без надлежащей основы. (Я видел сумасшедшие вещи в Интернете.)
      5. Можно ли отказаться от какао-порошка в шоколадном торте и сделать белый торт? Нет. Технология выпечки этого рецепта не работает без какао, а белый кекс обычно делается из яичных белков. Даже желтого пирога не получится, если вы исключите какао-порошок.
      6. Можно ли использовать настоящий шоколад вместо какао-порошка? Не для этого рецепта.Рецепт — это действительно научная формула, и они работают так, как написано, и вам придется переписать формулу, когда вы начнете что-то менять вокруг
      7. .
      8. Могу ли я исключить или заменить яйца, молоко, масло и т. д.? Нет и до сих пор делаю по этому рецепту. Я не усложняю, обещаю. Этот рецепт работает так, как написано, и я не могу поручиться за замену, которую я никогда не пробовал.
      9. Как долго шоколадный торт будет оставаться свежим?  Если вы накроете торт, он будет оставаться свежим примерно 1 неделю.Он останется прекрасным в течение нескольких месяцев, если вы заморозите его в герметичном контейнере или завернете в пластик.

      Вопросы или комментарии?

      Я надеюсь, что вы полюбите этот шоколадный торт так же сильно, как и моя семья. Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы или оставьте комментарий ниже!

      И последнее: я бы хотел, чтобы вы присоединились к моим подписчикам Delicious News, чтобы мы могли оставаться на связи!

      Если это было полезно, пожалуйста, поделитесь!

      Влияние сахара на торт | Блог о тортах

      Наш автор, Summer Stone из Cake Paper Party , вернулся сегодня с новым научным экспериментом по выпечке….

      Сахар играет важную роль в рецепте любого торта. Без добавления сахара торт был бы пресным и скучным по вкусу, но знаете ли вы, что ваш торт также будет бледным по цвету, приземистым и плотным? Влияние сахара на торт весьма разнообразно. Чтобы по-настоящему ощутить важность сахара в рецепте, я испекла кексы с любым количеством сахара: от полного отсутствия сахара до полуторакратного стандартного веса сахара (2:3 сахара к муке). Как изменение количества сахара влияет на ваш торт? Читайте дальше, и вы можете быть так же удивлены результатами, как и я.

      Сахар в первую очередь создает аромат, но он играет и другие важные роли в выпечке тортов. Вот список его известных рабочих мест:

      1. Ароматизатор. Хотя сначала мы думаем о том, что сахар придает сладость, он также служит основой для карамелизации и подрумянивания. Без сахара кекс имеет сырой вкус, лишенный нюансов, возникающих при разложении сахара при карамелизации и при его потемнении в реакциях Майяра. Результатом присутствия сахара является «запеченный» вкус торта.
      2. Смягчение – сахар существенно ослабляет структурные компоненты теста; он замедляет и уменьшает белок-белковые взаимодействия, такие как образование глютена и затвердевание яичного белка. Сахар также может замедлить гелеобразование крахмала и увеличить время выпечки.
      3. Влажность. Молекулы воды притягиваются к сахару, поэтому присутствие значительного количества сахара в торте помогает захватывать и удерживать жидкость. В результате получается более влажный пирог.
      4. Разрыхлитель. Когда сахар взбивается сливочным маслом, кристаллы сахара помогают нагнетать воздух в смесь.Когда пирог выпекается, эти воздушные карманы расширяются, вызывая разрыхление.

      До этого эксперимента с выпечкой я считал, что довольно хорошо понимаю, как сахар влияет на конечный продукт торта. Тем не менее, я был очень удивлен результатами тестирования. Я ожидал, что торт без сахара будет относительно воздушным, поскольку сахар не будет разрушать структуру из-за его размягчающего действия. Я также считал, что высокосахаристый жмых (150% сахара по отношению к стандарту) разрушится из-за структурной модификации.Результат оказался прямо противоположным.


      Мне не удалось предсказать большое влияние притяжения влаги на разрыхление. В этом эксперименте я не взбивал сахар с маслом, поэтому я не верил, что разница в разрыхлителе между тортом без сахара и тортом с высоким содержанием сахара будет невероятно заметной. Наоборот, самым очевидным отличием тортов была закваска. Торт без сахара был очень коротким и плотным, а торт с высоким содержанием сахара был самым легким и пышным. Шокирует! Кажется, что, поскольку сахар удерживает воду, он обеспечивает место для расширения жидкости в газ, что приводит к значительному подъему кекса.

      В дополнение к различиям в высоте/разрыхлителе было ясно, что кексы без сахара и кексы с низким содержанием сахара были довольно бледными по сравнению с золотисто-коричневым цветом или кексами с нормальным и высоким объемом сахара. Это отразилось и на вкусе: пирожные с более высоким содержанием сахара имели гораздо большую глубину вкуса, чем их аналоги с низким содержанием сахара.


      На фотографии выше вы можете увидеть эффекты размягчения, особенно между тортом с нормальным количеством сахара (100%) и тортом с высоким содержанием сахара (150%).Торт с высоким содержанием сахара получается пушистым, но также рассыпчатым и рыхлым. Этот пирог был таким нежным, что едва держался на месте. Торт с высоким содержанием сахара, содержащий 150% веса сахара в стандартном рецепте, был довольно сладким, но все же удивительно безобидным. Торт с половиной сахара был мягким, но сохранил приятный сладкий вкус. Это говорит о том, что есть много возможностей для маневра, когда вы играете с фактором сладости в рецепте торта.


      Сахар имеет широкий спектр свойств в торте, но разрыхлитель и вкус, по-видимому, являются наиболее заметными факторами.В то время как сахар в стандартном объеме 2:3 сахара к муке дает умеренную сладость и разрыхлитель, вы можете легко изменить свой торт, увеличив или уменьшив количество используемого сахара.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.