АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Бигус из квашеной капусты с рисом рецепт

 

Запишу в нашу записную книжку еще один рецепт бигуса из квашеной капусты, на этот раз  с мясом и рисом. Бигус (кто-то называет это блюдо бигос) – это тушеная капуста с мясом, иногда с различными добавками. Сегодня мне как раз захотелось приготовить бигос  с квашеной капустой, свининой и рисом (своеобразный вариант плова с капустой), такую тушеную капусту  можно приготовить в глубокой сковороде на плите, или как я —  в мультиварке.

Для варианта рецепта  блюда из разряда «быстро, просто и экономно»  мясо  в бигусе (свинину, говядину или баранину) можно заменить на курицу (грудку, окорочка или бедра), или даже на колбасу с сосисками, а в пост приготовить тушеную капусту с рисом и грибами. Получится не менее вкусно.

Капуста тушеная с мясом и рисом

 

Для рецепта приготовления бигуса с  капустой и рисом понадобятся:
  • Мясо (у меня свинина) – 500 г,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Морковь – 1 штука,
  • Подсолнечное масло – 80 мл,
  • Соль и специи – по вкусу,
  • Квашеная капуста – 1.5 стакана,
  • Рис круглый – 1 мульти стакан или половина обычного,
  • Вода – 2 мульти стаканчика или 1 граненый стакан,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Лавровый лист – на ваше усмотрение.

 

Как приготовить бигус из квашеной капусты с рисом

(плов с квашеной капустой)

Сначала расскажу, как приготовить тушеную кислую капусту с мясом и рисом на плите в сковороде, а затем покажу в пошаговом фото рецепте, как я  сделала бигус в мультиварке.

Свинина или курица режется на кусочки и слегка обжаривается в глубокой сковороде или казане (не более 10 минут). К мясу отправляются измельченные овощи (лук и морковь), слегка пассируются  вместе.

Промытый рис  отправляется к мясу с овощами, перемешивается и немного обжаривается, как для ризотто.

Квашеная капуста промывается водой и отжимается. Капустка смешивается с мясом, рисом, луком и морковью. Сковорода все также на среднем огне.

Минут через 5 добавляется вода, чеснок, лаврушка, соль, специи  и  после закипания плов со свининой, квашеной капустой рисом томится на медленном огне под крышкой до готовности риса.

 

Тушеная капуста с мясом и рисом в мультиварке

Бигус из квашеной капусты со свининой и рисом я буду готовить в мультиварке Панасоник.

Сначала будем использовать мульти варку вместо сковороды, с открытой крышкой слегка обжарим  в ней мясо, курицу или грибы (для постного блюда) на режиме «Выпечка» (время приготовления  у меня выставилось автоматически на 40 минут, как всегда, на этом режиме вы его скорректировать, как вам нужно). В других моделях мультиварки можно для этих целей использовать программу «Жарка».

Как только мясо слегка схватится, добавим к нему  измельченные лук и морковку, перемешаем и будем пассировать дальше.

Через несколько минут в мультиварку  к мясу добавляется промытый рис, все  перемешивается и обжаривается дальше (как на ризотто, ока без добавления воды).

Тем временем квашеная капуста промывается, отжимается и добавляется к мясу с рисом. Программа «выпечка» в моей мультиварке от начала приготовления на этом этапе отсчитала 20 минут. Далее тушеную квашеную капусту с  мясом и рисом можно было довести до готовности на режиме  «Плов», долив воды и добавив соль со специями.

Но так как эта программа длительностью около часа, я решила не переводить мультиварку на этот режим, а доготовила бигус из свинины с кислой капустой и рисом  на «выпечке» оставшиеся 20 минут под закрытой крышкой. Этого времени для приготовления риса было вполне  достаточно.

После сигнала вкусное блюдо из капусты, свинины и риса по этому рецепту готово,  нужно осторожно перемешать его  в чаше мультиварки

и подать горячим к столу.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Приготовление  свинины с капустой в мультиварке Brand

 

 

Бигус с рисом и капустой


Бигус с мясом и рисом

Главная » Вторые блюда » Бигус с мясом и рисом

Бигус или бигос — традиционное блюдо польской кухни. Бигосу даже посвящена глава в поэме польского поэта Адама Мицкевич. Если заглянуть в словарь польского языка, то мы узнаем, что «бигус» означает блюдо из разных сортов резаного мяса и капусты. Вариантов приготовления этого блюда существует великое множество, поскольку готовят бигус и в Польше, и в Литве, и в Чехии, и в Белоруссии. Но классическим является рецепт бигуса по-старопольски, в этом варианте используется 7 видов разного мяса. Т.к. не каждому такой рецепт по карману, я предлагаю приготовить облегченный вариант этого польского блюда. А чтобы бигус был сытнее, я добавляю рис, хотя этот этап можно пропустить.

Ингредиенты

  • мясо свинины 300 гр
  • капуста квашенная 1 ст
  • капуста свежая 1/2 маленького кочана
  • морковь 1 шт
  • лук 2 шт
  • паприка 1 ст.л.
  • томатная паста 1-2 ч.л.
  • лавровый лист
  • душистый перец

Подготовительный этап: 20 минут

Время приготовления: 90 минут

После приготовления вы получите 6 порций

Автор рецепта: Анна

  1. Мясо нарежьте небольшими кубиками (мясо можно взять на ваш вкус курицу, индейку, колбаски, сардельки). Разогрейте в казанке масло и забросьте обжаривать мясо
  2. Обжаривайте мясо до золотистой корочки
  3. Пока мясо обжаривается натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте кубиком, капусту нашинкуйте и помните с небольшим количеством соли до мягкости
  4. Когда мясо зазолотиться, добавьте лук и обжаривайте до золотистости
  5. Затем отправьте в казан морковь и жарьте 2 минуты
  6. Когда морковь стала мягкой добавьте паприку и томатную пасту, влейте 100-150 мл воды и тушите мясо 20 минут
  7. Спустя 20  минут добавьте в казан квашенную капусту (если капуста слишком ядреная, то вымочите ее в воде)
  8. Сразу же добавьте свежую капусту, перемешайте, при необходимости добавьте немного воды
  9. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около часа
  10. После чего добавьте промытый рис, влейте воды, чтобы она слегка прикрыла рис, накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут
  11. Вместе с рисом положите лавровый лист и перец
  12. Готовую капусту перемешайте и дайте немного постоять
  13. Выложите на тарелку. При желании добавьте паприку или свежую зелень и подавайте к столу

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!

eda-blog.ru

Бигус с капустой фаршем и рисом

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник — манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

Смотри весь каталог

Приготовь вкусный и сытный ужин семье! Готовить несложно и быстро! Простое блюдо из доступных продуктов, но очень вкусное и питательное. Отличный ужин как для взрослых, так и для маленьких домочадцев. Рекомендую!

  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

1. Отварите заранее рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. 2. Почистите морковь и лук. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порубите. 3. Нашинкуйте капусту. 4. Помидоры нарежьте кубиками. 5. В сковороде растопите сливочное масло, выложите в него лук, обжарьте в течение 5 минут. 6. К луку добавьте морковь, тушите все вместе пока она не станет мягкой. 7. Положите в сковороду фарш, а также добавьте соль и перец. 8. Все хорошо перемешайте, готовьте на среднем огне до тех пока, не выпарится вся жидкость. 9. Добавьте помидор, перемешайте, тушите 7 минут. 10. Теперь в сковороду положите капусту, снова все перемешайте. Сковороду накройте крышкой и тушите капусту до готовности. 11. Когда капусту станет практически мягкой, выложите в сковороду рис, перемешав, тушите все вместе еще 5 минут. 12. Готовое блюдо посыпьте свежей мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Какой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста — 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
  • Рис — 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Зелень — 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
  • Перец — 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Морковь, Лук, Капуста, Помидоры , Сливочное масло, Фарш мясной, Соль, Перец, Зелень

1000.menu

Бигус из квашеной капусты с рисом рецепт

Запишу в нашу записную книжку еще один рецепт бигуса из квашеной капусты, на этот раз  с мясом и рисом. Бигус (кто-то называет это блюдо бигос) – это тушеная капуста с мясом, иногда с различными добавками. Сегодня мне как раз захотелось приготовить бигос  с квашеной капустой, свининой и рисом (своеобразный вариант плова с капустой), такую тушеную капусту  можно приготовить в глубокой сковороде на плите, или как я —  в мультиварке.

Для варианта рецепта  блюда из разряда «быстро, просто и экономно»  мясо  в бигусе (свинину, говядину или баранину) можно заменить на курицу (грудку, окорочка или бедра), или даже на колбасу с сосисками, а в пост приготовить тушеную капусту с рисом и грибами. Получится не менее вкусно.

Капуста тушеная с мясом и рисом

Для рецепта приготовления бигуса с  капустой и рисом понадобятся:
  • Мясо (у меня свинина) – 500 г,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Морковь – 1 штука,
  • Подсолнечное масло – 80 мл,
  • Соль и специи – по вкусу,
  • Квашеная капуста – 1.5 стакана,
  • Рис круглый – 1 мульти стакан или половина обычного,
  • Вода – 2 мульти стаканчика или 1 граненый стакан,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Лавровый лист – на ваше усмотрение.
Как приготовить бигус из квашеной капусты с рисом

(плов с квашеной капустой)

Сначала расскажу, как приготовить тушеную кислую капусту с мясом и рисом на плите в сковороде, а затем покажу в пошаговом фото рецепте, как я  сделала бигус в мультиварке.

Свинина или курица режется на кусочки и слегка обжаривается в глубокой сковороде или казане (не более 10 минут). К мясу отправляются измельченные овощи (лук и морковь), слегка пассируются  вместе.

Промытый рис  отправляется к мясу с овощами, перемешивается и немного обжаривается, как для ризотто.

Квашеная капуста промывается водой и отжимается. Капустка смешивается с мясом, рисом, луком и морковью. Сковорода все также на среднем огне.

Минут через 5 добавляется вода, чеснок, лаврушка, соль, специи  и  после закипания плов со свининой, квашеной капустой рисом томится на медленном огне под крышкой до готовности риса.

Тушеная капуста с мясом и рисом в мультиварке

Бигус из квашеной капусты со свининой и рисом я буду готовить в мультиварке Панасоник.

Сначала будем использовать мульти варку вместо сковороды, с открытой крышкой слегка обжарим  в ней мясо, курицу или грибы (для постного блюда) на режиме «Выпечка» (время приготовления  у меня выставилось автоматически на 40 минут, как всегда, на этом режиме вы его скорректировать, как вам нужно). В других моделях мультиварки можно для этих целей использовать программу «Жарка».

Как только мясо слегка схватится, добавим к нему  измельченные лук и морковку, перемешаем и будем пассировать дальше.

Через несколько минут в мультиварку  к мясу добавляется промытый рис, все  перемешивается и обжаривается дальше (как на ризотто, ока без добавления воды).

Тем временем квашеная капуста промывается, отжимается и добавляется к мясу с рисом. Программа «выпечка» в моей мультиварке от начала приготовления на этом этапе отсчитала 20 минут. Далее тушеную квашеную капусту с  мясом и рисом можно было довести до готовности на режиме  «Плов», долив воды и добавив соль со специями.

Но так как эта программа длительностью около часа, я решила не переводить мультиварку на этот режим, а доготовила бигус из свинины с кислой капустой и рисом  на «выпечке» оставшиеся 20 минут под закрытой крышкой. Этого времени для приготовления риса было вполне  достаточно.

После сигнала вкусное блюдо из капусты, свинины и риса по этому рецепту готово,  нужно осторожно перемешать его  в чаше мультиварки

и подать горячим к столу.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Приготовление  свинины с капустой в мультиварке Brand

zapisnayaknigka.ru

Бигус рисом — рецепт с фото, как приготовить из свежей капусты и фарша

  1. Для начала сварите крупу. Возьмите кастрюлю и залейте в неё воду, положите 2 пакетика с рисом и варите в течение 20 минут до готовности.

  2. Тем временем возьмите 1 спелую морковку и 1 репчатый лучок средних размеров. Очистите овощи и промойте их под проточной водой. Натрите морковь на средней терке, а лук нарежьте кубиками как можно мельче. Отложите овощи в мисочку.

  3. Далее возьмите свежую белокочанную капусту и мелко её нашинкуйте, как показано на пошаговом фото. А после измельчите 3 спелых помидора кубиками с помощью острого кухонного ножа.

  4. После этого подготовьте сковороду и положите в неё сливочное масло. Разогрейте до нужной температуры и пассеруйте лук до золотистого цвета. Ориентировочное время — 7 минут. Затем добавьте в сковородку к луку натертую спелую морковку и перемешайте все. Обжаривайте до того момента, пока овощ не станет мягким.

  5. После того как овощи приготовились, отправьте на сковороду мясной фарш. Немного посолите и поперчите. Перемешайте все ингредиенты. Продолжайте жарить, пока не испарится лишняя жидкость. Далее добавьте измельченный помидор и перемешайте. Тушите ещё 5-10 минут.

  6. Когда пройдет время добавьте в бигус нашинкованную свежую капусту. Вновь перемешайте. Тушите 7-10 минут.

  7. А в конце добавьте готовую рисовую кашу. Смешайте все продукты и дайте блюду еще 5 минут потушиться. Если необходимо, то добавьте соль и перец по вкусу.

  8. Готовое кушанье выложите на порционные тарелки. Подавайте в горячем виде с зеленью. Вот и готов вкусный и ароматный классический бигус с рисом в домашних условиях! Как видите, приготвоить вкусное и сытное блюдо совсем нетрудно. Приятного аппетита!

Используйте рис «индика» или «басмати». Он продаётся в пакетиках, которые просто опускаешь в воду и варишь определенное количество времени. Такая крупа сохраняет форму, не разваривается и получается очень вкусной и сытной.

ydoo.info

Рецепт с пошаговыми фото приготовления бигуса с рисом, свежей капустой и мясом

Бигус с рисом в домашних условиях готовится очень просто и быстро.

Это блюдо будет немного отличаться от привычного и знакомого нам бигуса в первую очередь потому, что мы не будем использовать в процессе готовки квашеную капусту. Основой для бигуса станет говядина, обжаренная с овощами и тушенная с капустой и рисом. Такое блюдо получится невероятно сытным и глубоким по вкусу.

Кислинку для бигуса вы можете добавить по своему желанию: используя лимонный сок или сухофрукты, даже кислое яблоко создаст необходимый эффект.

Пошаговый рецепт приготовления простого бигуса с рисом представлен ниже с фото. Благодаря ему вы сможете легко повторить все необходимые манипуляции для создания необычного блюда на ужин.

Мясо с овощами — одно из самых популярных блюд в меню любой кухни, оно содержит в себе сразу все необходимые минералы и витамины для работы организма. Говядину мы будем сначала обжаривать, а затем тушить: так она получится очень нежной и при этом вкусной.

Приступим к приготовлению бигуса с мясом, рисом и свежей капустой.

  1. Подберите для приготовления такого бигуса с рисом свежий кусочек мясного филе на ваш вкус. Мы будем использовать говядину, которую тщательно промываем, избавляем от прожилок, высушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Затем разогреваем чугунный казан с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на его дно мясную нарезку, обжариваем говядину до появления первой матовой корочки, солим и перчим по вкусу, добавляем разнообразные мясные приправы по желанию. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук, добавляем его в казан. Морковь очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и отправляем следом за луком. Помидоры по желанию избавляем от шкурки, нарезаем и добавляем к мясу и овощам. Перец промываем, разрезаем пополам, избавляемся его от внутренностей, измельчаем половинки и отправляем их к остальным ингредиентам. Выравниваем блюдо на соль, перемешиваем и продолжаем готовить.

  2. Когда лишняя вода из казана выпариться, добавляем к мясу мелко нашинкованную капусту в том количестве, в котором она указана в ингредиентах. Перемешиваем содержимое казана.

     

  3. Рис промываем несколько раз в холодной воде, затем сушим и высыпаем к мясу и овощам.

     

  4. Снова перемешиваем ингредиенты до равномерного их распределения между собой.

     

  5. Заливаем в казан воду комнатной температуры так, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты, и они достаточно свободно в ней плавали. Варим бигус еще в течение 30-40 минут до полного приготовления риса и говядины.

     

  6. Готовое блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде с соусами и свежим пшеничных хлебом. Бигус с мясом и рисом из свежей капусты готов.

     

    Приятного аппетита!

Голубцы из савойской капусты

Карбонара с грудинкой в сливках

Куриные голубцы

Кутья богатая

xcook.info

Бигус с рисом

Бигус с рисом — вкуснейшее и простейшее блюдо, которое не сильно ударит по Вашему бюджету. Бигус восточнославянские народы готовили из капусты с картофелем, колбасными изделиями или мясом. Это блюдо хорошо готовить во время поста. Сегодня мы предложим приготовить его с рисом. Сытный обед Вам обеспечен! Стебель сельдерея — 1 шт.Помидор — 1 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)Соль — 1-1,5 ч.л. (по вкусу)Растительное масло — 1-2 ст.л.Специи — черный молотый перец, сушеные травы, тминЗелень — 30 гр. (укроп, петрушка)1. Режем мелко капусту, немного посыпаем солью и хорошо обминаем руками.  2. Чистим подготовленные овощи: лук, перец, морковь, сельдерей и чеснок. Перец и лук режем кубиками, морковь — на терку, сельдерей — можно на терку или мелко режем, чеснок — мелко режем.  3. Сковороду или сотейник разогреваем с подсолнечным маслом, недолго обжариваем сельдерей, лук, морковь и чеснок.  4. Добавляем к обжаренным овощам нашинкованную капусту, томатную пасту (помидор), сахар и специи. Добавляем в массу около стакана воды, хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на 15-20 минут. 5. Промываем рис под холодной водой. Пересыпаем его к овощам, тщательно все смешиваем, солим. Добавляем столько воды, чтобы она перекрыла всю массу в сотейнике. Прикрываем крышкой и тушим до готовности риса, это занимает около 20-30 минут. Если в процессе нужно долить воду — доливаем! Вот и все! При подаче можно украсить зеленью.

megocooker.com

Бигус с рисом в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусного бигуса с рисом в мультиварке. Как известно, бигус является традиционным блюдом не только польской, но и литовской, украинской и белорусской кухни.

Данное блюдо готовится в основном из капусты и мяса. Причем капусту чаще всего добавляют квашеную. А также некоторые хозяйки готовят бигус из свежей и квашеной капусты. В этом рецепте это вкуснейшее блюдо готовится с добавлением риса и белокочанной капусты.

Для бигуса берется мясное филе без косточки. Подойдет говядина, свинина или мясо птицы. В первую очередь в мультиварке обжаривается мясо. Для жарки нужно взять рафинированное растительное масло. Самым доступным считается подсолнечное масло. Так же в настоящее время существует и смесь масел.

Бигус получится рассыпчатым, если использовать для приготовления длиннозерный рис. Крупу следует хорошо промыть водой, чтобы убрать крахмальный и пыльный налет. Капуста добавляется в чашу в последнюю очередь. Вместо томатной пасты можно брать маринованные помидоры. Специи можно смешивать с теплой водой, либо добавлять все по отдельности.

Бигус с рисом – это сытное и ароматное блюдо. Мясо с овощами можно подавать к столу как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для приготовления бигуса с рисом

  1. Капуста белокочанная – 150 г.
  2. Мясное филе – 300 г.
  3. Растительное масло – 15 мл.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Рис – 1 ст.
  7. Вода – 2 ст.
  8. Помидоры маринованные – 2 шт.
  9. Соль поваренная – по вкусу.
  10. Перец черный – по вкусу.

Как приготовить бигус с рисом в мультиварке

Мясное филе промыть водой, обсушить и порезать крупными кусочками. Подключить мультиварку, выбрать опцию «Жарка», налить в чашу растительное масло. Затем высыпать мясо, хорошо обжарить со всех сторон.

Пока мясо обжаривается, нужно почистить морковь и лук. Морковь натереть крупной соломкой, а луковицу покрошить мелко. Добавить к мясу подготовленные овощи, перемешать и жарить 2 минуты. С маринованных томатов снять кожицу, а мякоть с соком измельчить. Вылить в мультиварку, перемешать. В отдельной емкости хорошо промыть рисовую крупу. Добавить рис в основную массу, перемешать. Капусту промыть водой, нашинковать соломкой. Высыпать овощ в мультиварку. Теперь налить горячую воду, ее потребуется много, так как присутствует рис. Добавить соль с черным перцем, перемешать. Под закрытой крышкой в течение 1 часа готовить бигус в программе «Тушение». Получится довольно густая масса за счет увеличения риса. Подать к столу бигус с рисом в горячем варианте. Получается нежное и питательное блюдо для семейного ужина. Приятного аппетита!

multi-varca.ru



Бигус из свежей капусты — 8 рецептов с мясом, картошкой


Бигус — блюдо из свежей капусты, которую тушат с мясом, картофелем, иногда с добавлением кислой капусты. Приготовьте на всю семью.

Рецепт 1: бигус из свежей капусты (пошаговые фото)

Воспользовавшись рецептом из статьи, вы сможете на обед либо ужин побаловать своих домочадцев вкусным бигусом из свежей капусты. Готовить его достаточно просто и быстро, к тому же весь процесс описан в деталях и каждый этап дополнен фото. Все ингредиенты, которые вам необходимы для блюда, вы найдете в таблице в нужных пропорциях. Бигус из свежей капусты получается очень ароматным и сочным. Такое блюдо точно придется по вкусу любителям тушенной капусты с картофелем.

  • Белокочанная капуста 1 небольшой кочан
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Куриный окорок крупный 2 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Томатная паста либо кетчуп 3 ст. л.
  • Картошка 4-5 шт.
  • Соль По вкусу
  • Вода 250 мл

Для приготовления подобного блюда можно использовать любое мясо, но в данном рецепте бигус готовится из 2 крупных окорочков, поскольку с ними блюдо получается сочнее. Каждый окорочок нарезаем небольшими кусочками. Можно также оставлять кусочки мяса на кости.

Сковороду разогреваем на плите на среднем огне, затем наливаем 2-3 ст. л. растительного масла. На хорошо прогретую сковороду с раскаленным маслом выкладываем нарезанное мясо. Обжариваем с каждой стороны на среднем огне. Достаточно 5-7 минут, чтобы появилась золотистая корочка. Во время обжаривания необходимо посолить курицу по вкусу.

Тем временем подготавливаем овощи. На крупной терке натираем очищенную от кожуры морковь. Небольшой репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Если вы любите лук, то его можно добавить побольше.

Обжаренное до золотистой корочки куриное мясо перекладываем в толстостенную кастрюлю.

На сковороду с оставшимся растительным маслом выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук на среднем огне до появления золотистого оттенка.

Когда лук хорошенько зарумянится, добавляем к нему на сковороду натертую морковь. Овощи перемешиваем лопаткой и тушим несколько минут, убавив огонь.

Пока овощи томятся на сковороде нарезаем помидор небольшими кубиками. Нарезанный помидор отправляем на сковороду к остальным ингредиентам. Перемешиваем все хорошо, делаем средний огонь и обжариваем овощи 2-3 минуты.

Готовые овощи перекладываем в кастрюлю к мясу. Делать это необходимо аккуратно, стараясь брать овощи без масла.

Крупными кусочками нарезаем 4-5 картофелин и обжариваем их в сковороде на оставшемся масле. Обжаривать картофель необходимо на среднем или большом огне, не забыв посолить по вкусу.

Слегка зарумянившуюся картошку перекладываем в кастрюлю к остальным продуктам.

Убавляя на сковороде огонь, добавляем 3 ст. л. томатной пасты либо кетчупа. Немного обжариваем, перемешивая лопаткой, чтобы паста не пригорала. Если вы любите бигус с более насыщенным томатным вкусом, то увеличьте количество томатной пасты.

Обжаренную томатную пасту отправляем в кастрюлю. Ставим ее на плиту на средний огонь, вливая 250 мл обычной воды. Все ингредиенты перемешиваем и тушим несколько минут.

В этом время нарезаем кочан капусты. Нарезать ее можно как вам больше нравится: кубиками, широкими или тонкими полосками.

Нарезанную капусту порционно отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. После каждого добавления все продукты перемешиваем.

После добавления всей капусты, убавляем огонь до минимума, закрываем кастрюлю крышкой и тушим все 20-30 минут.

Спустя 30 минут бигус с капустой, картошкой и мясом полностью готов. Его можно раскладывать на порционные тарелки и подавать к столу, украсив щепоткой зелени. Блюдо очень ароматное и сочное.

Рецепт 2: бигус из свежей и квашеной капусты с мясом и черносливом

  • cвиныe peбpa 400 г
  • кaпуcтa бeлoкoчaннaя 500 г
  • кaпуcтa квaшeнaя 400 г
  • лук 1 шт
  • мopкoвкa 1 шт
  • чepнocлив (бeз кocтoчeк) 150 г
  • coль, кopиaндp, лaвpoвый лиcт, пepeц чepный мoлoтый пo вкуcу

Обpaтитe внимaниe, в cпиcкe ингpeдиeнтoв нeт никaкoгo жиpa. oн тaм лишний. cвиныe peбpa, coдepжaт впoлнe дocтaтoчнoe кoличecтвo жиpa, и дoбaвлять лишнeгo нeт нeoбxoдимocти. Лишняя в блюдe тaкжe и вoдa. cвeжaя кaпуcтa дaeт дocтaтoчнo влaги, дa и квaшeнaя кaпуcтa coдepжит иcключитeльнo вкуcный и пoлeзный paccoл.

Свиныe peбpa лучшe купить cвeжиe, нe пoдвepжeнныe зaмopoзкe. oни нa бaзapax пpoдaютcя длинными лeнтaми, нapублeнными пoпepeк peбpa. Лучшe взять куcoк, кoтopый coдepжит кocтoчки и xpящи. Этa чacть чуть бoлee жиpнaя. peбpa нapeзaть нa куcoчки. Мoжнo кpупныe, т.e. в кaждoм куcoчкe ecть peбepнaя кocтoчкa.

В глубoкoм coтeйникe или кoтeлкe oбжapить бeз лишнeгo жиpa куcoчки peбep.

Пocтoяннo пoмeшивaть, чтoбы мяco cтaлo тeмнo-зoлoтиcтым, и пoкpылocь пoджapeннoй кopoчкoй. Пepвичнaя oбжapкa oчeнь вaжнa. Вo-пepвыx, cвининa вытoпит нeмнoгo жиpa, кoтopый нужeн для дaльнeйшeй гoтoвки. Инaчe пpидeтcя дoбaвлять cмaлeц, или, чтo пpocтo ужacнo, pacтитeльнoe мacлo. Вo-втopыx, oбжapкa мяca дoбaвит в блюдo ocoбый apoмaт. В-тpeтьиx, c вapeным мяcoм — этo ужe cуп, тoлькo гуcтoй. Тaк чтo, кaк ни кpути, oбжapить oбязaтeльнo. peбpa oбжapивaютcя 10-15 минут нa cpeднeм oгнe, нe нaкpывaя coтeйник кpышкoй.

Лук oчиcтить, нapeзaть coлoмкoй и дoбaвить пocлe тoгo, кaк мяco cтaлo pумяным. Пepeмeшaть, и пpoдoлжaть oбжapивaть вce вмecтe, пoкa лук нe cтaнeт зoлoтиcтым.

Дaлee нaтepeть в бигуc нa кpупнoй тepкe oчищeнную мopкoвку, coвceм нeмнoгo пocoлить, пoпepчить и дoбaвить 2-3 лaвpoвыx лиcтикa и пo жeлaнию щeпoтку мoлoтoгo кopиaндpa.

Жapить бeз кpышки eщe 5 минут, чтoбы мopкoвкa cтaлa мягкoй.

Огoнь пoд cкoвopoдкoй нaдo кoнтpoлиpoвaть, чтoбы кoмпoнeнты жapилиcь, нo нe гopeли. Пoдгopaния нeльзя дoпуcтить ни в кoeм cлучae.

Дaлee caмoe интepecнoe, и, пoжaлуй, пpиятнoe. Дoбaвлeниe квaшeнoй кaпуcты.

Идeм в пoгpeб, cнимaeм c дepeвяннoгo кpужкa, зaкpывaющeгo 200-литpoвую бoчку, кaмeнь. oткpывaeм бoчку, нaкaпывaeм pукoй квaшeнoй кaпуcты. c paccoлoм. Пaшa Эмильeвич, кoпaющий кaпуcту c бoчки вceй pукoй, мeня пoймeт. Нo в уcлoвияx гopoдa нeт пoгpeбa, бoчки, нeт идиллии и нужнoгo нacтpoя. ecть xoлoдильник, в кoтopoм cтoит 3-x литpoвaя бaнкa c кaпуcтoй.

Вылoжить квaшeную кaпуcту в coтeйник, пepeмeшaть, нaкpыть кpышкoй (тoлькo ceйчac нужнa кpышкa), убaвить oгoнь дo «чуть нижe cpeднeгo» и тушить кaпуcту c мяcoм 15 минут.

Свeжую бeлoкoчaнную кaпуcту нaшинкoвaть. Кcтaти, шинкoвaть мoжнo нe oчeнь «тoнкo», я бы дaжe cкaзaл — coвceм нe тoнкo, нo и кpупнить нe cтoит.

Дoбaвить cвeжую нaшинкoвaнную кaпуcту в coтeйник, нaкpыть кpышкoй и тушить.

Свeжaя кaпуcтa oчeнь быcтpo oбмякнeт, «ocядeт», умeньшив cвoй oбъeм, и дacт мнoгo влaги. Тушить нa пpoтяжeнии 1-1.5 чaca, пepиoдичecки пoмeшивaя.

Дaлee дoбaвить вымытый и мягкий чepнocлив бeз кocтoчeк. Чepнocлив ни в кoeм cлучae нe peзaть нa чacти, дaжe ecли oн кpупный. Инaчe чepнocлив пpocтo paзлeзeтcя в кaшу. Мнoгo чepнocливa тoжe нe coвceм xopoшo. ecли чepнocлив cуxoвaт, тaкoй чacтo вcтpeчaeтcя, eгo нaдo зapaнee вымыть и, cлив вoду, пoдepжaть нecкoлькo чacoв в гepмeтичнoм кулькe. Чтoбы oн нaмoк нeмнoгo.

Дoбaвить чepнocлив в бигуc, пepeмeшaть и тушить eщe 15 минут.

Считaeтcя, чтo блюдo дoлжeн быть киcлoвaтым, дaжe peкoмeндуют дoбaвить лимoннoй киcлoты. Я cкaжу тaк: дикocть, блaжь и epecь! Лучшe дoбaвьтe бoльшe киcлoй кaпуcты. И нe нaдo дoбaвлять кeтчуп, тoмaтную пacту, пoмидopы – лишнee.

Рецепт 3: бигус из свежей капусты с курицей и картошкой

Бигус из свежей капусты с картошкой – это вкусное, питательное и очень сытное блюдо. В его основе нашинкованная свежая или квашеная капуста. Для улучшения вкуса и придания разнообразия, часто добавляют различные овощи или мясо, колбасы.

В данной рецептуре в качестве мясной составляющей использовано филе курицы, что, безусловно, облегчает и упрощает процесс готовки.

  • 450–600 грамм куриного филе;
  • 1-2 головки лука,
  • 1–2 моркови,
  • 1 кочан свежей капусты средней величины,
  • 4–5 помидоров или полстакана томатного сока;
  • 5–6 картофелин;
  • 2–3 крупных зубка чеснока;
  • растительное масло для жарки;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец.

Собираем все необходимые ингредиенты.

Измельчить очищенный лук и пассировать на рафинированном растительном масле до нежно золотистого цвета.

Затем помытую и почищенную морковь нарезать тонкой соломкой и добавить к луку. Жарить на среднем огне.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками небольшого размера. Также, добавив к овощам, обжарить. Вместо курятины можно использовать нежирную свинину или мякоть телятины, но в таком случае ее необходимо будет дольше термически обрабатывать. Посыпав солью и перцем, продолжать тушить. Можно добавить любимые специи.

Подготовленный очищенный картофель порезать на брусочки средней величины и добавить к луку и моркови. Жарить до образования румяной корочки 5 – 7 минут, согласно рецепту бигуса со свежей капустой.

Тем временем помыть и очистить от сухих и вялых листьев капусту. Затем нашинковать ее соломкой, посолить и немного подавить, чтобы она пустила сок. Высыпать заготовленную капусты в сковороду с мясом и овощами, накрыть на 5 минут крышкой, чтобы капустные листья размягчились. Тушить на среднем огне, периодически помешивая. В случае необходимости подливать понемногу растительное масло.

После влить томат или разведенную томатную пасту, перемешать все ингредиенты. Для придания бигусу приятной аппетитной кислинки, вместо томата можно использовать квашеную капусту. Тушить бигус на малом открытом огне около 15 – 20 минут, помешивая, чтобы не пригорел.

И последний штрих: мелко нарезать чеснок и перед отключением огня добавить в сковороду с бигусом, перемешать и дать настояться перед подачей на стол в течение 15 – 20 минут. Накрывать готовое блюдо крышкой не стоит, иначе оно отсыреет и станет похожим на простую вареную капусту.

Бигус из свежей капусты с курицей и картошкой подавать со сметанно-томатным соусом или обычной сметаной, приправить измельченной зеленью укропа и петрушки.

Рецепт 4, пошаговый: бигус со свежей капустой, свининой и тыквой

  • капуста свежая белокочанная – 700 гр;
  • капуста квашеная – 2 горсти;
  • тыква – 250 гр;
  • свинина (мякоть или ребра) – 350-400 гр;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • томатный соус или свежие помидоры – по вкусу;
  • репчатый лук – 2 крупные луковицы;
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка.

Свинину для бигоса берем с жирком, не постную. Если ребра, то с них жир не срезаем (в этом случае масла нужно совсем немного). Режем свинину кусками средней величины, ребра разрезаем на полоски, чтобы в каждой была косточка.

Режем лук крупными полукольцами. Раскаляем масло, выкладываем в сковороду мясо и помешивая обжариваем минут 10-12 до посветления и появления поджаренных участков. Солим, перчим. К обжаренному мясу добавляем лук, тушим до прозрачности лука.

Белокочанную капусту шинкуем не очень тонко с учетом того, что готовится бигос долго, и мелко нарезанная капуста потеряет форму. Добавляем свежую капусту к мясу с луком. Перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 15 минут. За время тушения капуста размягчится и потеряет объем. Огонь делаем слабый, иначе мясо и овощи начнут пригорать.

К полуготовой свежей капусте добавляем капусту квашеную, не отжимая ее от рассола.

Все смешиваем, снова накрываем крышкой и продолжаем тушить примерно час, до готовности свинины и капусты. Воду доливать не нужно, достаточно сока, который есть в свежей капусте, и рассола от капусты квашеной (поэтому добавляя в бигос от рассола ее не отжимают).

Добавление томатного соуса или измельченных свежих помидор сделает вкус и цвет бигоса ярче, он станет более насыщенным. Если кладете соус, то сразу добавляйте его в бигос, не разбавляя водой. Свежие помидоры необходимо измельчить блендером в пюре.

Добавляем томат в сковороду или казан с тушеной капустой. Смешиваем, пробуем на соль. Подсаливаем по вкусу, если нужно – подсыпаем молотого перца. Вновь накрываем крышкой, тушим 10 минут.

Тыкву очищаем от середины и корки. Режем мякоть некрупными кубиками или пластинами (она должна быть заметна в бигосе). Высыпаем в капусту с мясом, осторожно перемешиваем и тушим до мягкости тыквы (минут 10-12).

Готовый бигос оставляем набирать вкус, насколько хватит терпения. Или сразу раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко нарубленным зеленым луком и подаем к столу. В некоторых рецептах рекомендуется к бигосу подать сметану или добавить ее в конце приготовления, чтобы смягчить вкус квашеной капусты. Но тут уже решать вам, нужна ли такая добавка. Приятного аппетита!

Рецепт 5: бигус из свежей капусты с рисом в мультиварке

  • капуста белокочанная молодая — 0,5 шт.;
  • лук репчатый — 0,5 шт.;
  • морковь — 0,5 шт;
  • свинина прослойка — 200 г;
  • рис — 200 г;
  • масло растительное — 100 г;
  • соль адыгейская — по вкусу;
  • перец красный молотый — по вкусу;
  • зелень — по вкусу

Молодую белокочанную капусту стругаем,

лук репчатый режем кубиками,

морковь трем на крупной терке,

свиную прослойку режем кубиками,

рис промываем в проточной воде.

На дно емкости мультиварки наливаем растительное масло

и кладем свинину

Включаем мультиварку (я ее включаю в режим — плов).

Минут пять мясо готовится и потом добавляем лук

перемешиваем и продолжаем готовить еще минут 5, затем добавляем морковь,

перемешиваем и продолжаем готовить еще минут 5 и потом уже добавляем капус

и продолжаем готовить минут 30. За это время подготовим рис. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем рис.

Добавляем соль и красный перец по вкусу

и помешивая как бы обжариваем рис. На это уйдет минут 5.

Пропитавшийся растительный маслом рис укладываем в мультиварку к готовившимся продуктам и добавляем воды, чтобы как бы на палец был покрыт рис сверху.

Продолжаем готовить. Мультиварке мы задали время 1 час. Вот один час прошел. И блюдо готово. Можно класть в тарелку и посыпать зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук).

Такое блюдо можно употреблять как горячим, так и холодным. Оно все равно очень вкусное и сытное.

Рецепт 6: бигус из свежей и кислой капусты в мультиварке

Изначально бигус готовился в больших количествах и замораживался на неделю вперед, поскольку женщины не всегда могли найти время на его готовку. Но сегодня мультиварка берет на себя все хлопоты и радовать близких таким обедом или ужином можно чаще.

  • капуста свежая и кислая по 300 г
  • говяжья вырезка 0,4 кг
  • луковица репчатая 1 шт.
  • набор копченостей 0,3 кг
  • смалец 2 ст. л.
  • томаты в собственном соку 2 ст. л.
  • соль и специи по вкусу

Говядину помыть, удалить куски жира и пленки и нарезать тонкими полосками;

Луковицу почистить от шелухи и нарезать полукольцами;

Копчености можно брать разные: грудинка, копченые сосиски, ветчина. Все мясные продукты нарезать одинаково кубиками или кольцами;

Капусту свежую покрошить тонкими полосками, а квашеную приготовить в миске;

Перевести мультиварку в режим жарки и растопить в ней смалец;

Слегка подрумянить говядину в течение нескольких минут, а затем всыпать к ней лук с копченостями;

Добавить томаты тогда, когда лук приобретёт светлый оттенок;

Жарить все 20 минут;

На режиме тушения или альтернативном варианте для мультиварки не имеющей режима тушения, добавить в чашу капусту и накрыть крышкой;

Тушить 15 минут;

Как только прозвучит сигнал – попробовать и добавить специи по вкусу. Перемешать и подавать к столу.

Рецепт 7: бигус с колбасой, свежей капустой и мятой

Предлагаю Вам свой рецепт бигуса с добавлением сушеной мяты.

Бигус или тушеная капуста – название не главное, главное, что это очень вкусное блюдо.

  • Капуста свежая — 500 гр.
  • Колбаса вареная — 200-300 гр.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 50 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мята сушеная — 3-4 листика
  • Приправа «Карри» — 1/2 чайной ложки
  • Соль, зелень, черный молотый перец — по вкусу

Шинкуем капусту.

Нарезаем помидоры, лук. Натираем морковь.

Выкладываем капусту, помидоры, лук и морковь в глубокую сковороду, предварительно налив туда растительного масла. Посолить. Доливаем воды (по уровню овощей или чуть меньше). Доводим до кипения, ставим на минимальный огонь и тушим, под крышкой, около часа (время зависит от того какую мягкость капусты вы предпочитаете). Если вам не нравиться большое количество бульона, то через 30 минут можно приоткрыть или совсем убрать крышку.

Нарезаете колбасу (можно использовать подкопченные сосиски – вкус будет более пикантный), режем чеснок.

Отправляете колбасу к овощам. Добавляете мяту, все специи, чеснок, зелень. Возможно необходимо будет добавить еще соли, т.к. капуста ее много впитывает (обязательно попробуйте на вкус). Тушим еще 15 минут.

Даем настояться 30-60 минут.

Приятного аппетита.

Рецепт 8: бигус с капустой, фаршем и рисом (пошаговые фото)

Вкусное и сытное блюдо на ужин

  • Рис длиннозерный 2 пакетика
  • Капуста белокочанная 400 гр
  • Морковь 1 шт
  • Помидор 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Фарш (свино-говяжий) 400 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Сливочное масло для жарки
  • Зелень по вкусу

Отварить рис. Я беру рис Индика — 2 порционных пакетика. Варить согласно инструкции на упаковке

Тем временем подготовить овощи. Морковь очистить и натереть на терке. Лук нарезать кубиком

Капусту нашинковать (не очень крупно). Помидор нарезать кубиком

Итак все подготовлено. На сливочном масле спассеровать лук (достаточно 4-5 минут). Затем добавить морковь, перемешать, обжарить до мягкости

Добавить мясной фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать, продолжать обжаривать до тех пор пока из фарша не выпарится жидкость. Далее добавить помидор, перемешать, тушить еще минут 5-7

Следующим шагом будет добавление капусты. Еще раз все перемешать и накрыть сковороду крышкой. Тушить до готовности капусты. Если не будет хватать жидкости, можно подлить немного воды. Я не добавляла, капуста дала сок.

Готовый рис всыпать в сковороду, все аккуратно перемешать, дать минут 5-7 блюду потушиться (при необходимости досолить).

Подавать присыпав зеленью. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Правила приготовления бигуса — смотрите подробно видео:

Источники: https://www.svoimirykami.club, https://www.djurenko.com, https://namenu.ru, https://every-holiday.ru, http://fotorecept.com, https://notefood.ru, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Бигус в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто

Пошаговые рецепты приготовления бигуса в мультиварке из свежей и квашеной капусты: варианты бигуса с мясом, колбасой, рисом, грибами

2018-11-07 Марина Данько Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

4313

Число
просмотров

4313

В 100 граммах готового блюда

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

90

(Ккал)

90 ккал.

низкое

Вариант 1: Бигус в мультиварке с мясом — классический рецепт из свежей капусты

Лучший вид мяса для бигуса – молодая телятина, а часть туши – рёбра. Поскольку рецептом не предусмотрено готовить бигус с косточками, мякоть с рёбер срезают. Если есть время, отварите крепкий бульон из косточек и говяжьей обрези. Его используем вместо воды в любом из рецептов бигуса, за исключением лишь вегетарианского.

Ингредиенты:

  • капуста, свежая – 600 гр.;
  • две средних луковицы и пара крупных морковок;
  • соль и набор специй;
  • вода – половина стакана;
  • ложка с горкой густого томата;
  • треть стакана масла;
  • небольшой плод болгарского перца;
  • 400 граммов говядины.

Пошаговый рецепт бигуса в мультиварке

Шаг 1:

Обсушив салфетками промытое мясо, распустите его брусочками, подобно тому, как нарезают говядину в бефстроганов. Слегка поперчите и посолите, оставьте на столе в накрытой миске. С капустного кочана удалите верхние листья, отрежьте кусок с небольшим запасом. Нарезаем капусту шашечками, со стороной в пару сантиметров.

Шаг 2:

Из перца удалите перегородки и семена, мякоть нарежьте короткой соломкой. Лук и морковку очищаем, корнеплод крупно трём, а луковицы распускаем помельче. Томат разведите кипячёной водой, можно его слегка присолить. В чашу мультиварки наливаем масло и прогреваем его в режиме приготовления выпечки, кладём в неё говядину.

Шаг 3:

Крышку мультиварки не опускаем, мясо помешиваем, жарим минут 10, затем кладём морковку и лук. Жарим ещё минут пять, затем засыпаем нарезанный перец и перемешиваем. Дайте овощам с мясом прогреться и выложите к ним капусту. Посолите, приправьте и влейте разбавленный томат.

Шаг 4:

Готовится бигус в течение часа, оптимальная программа – «Тушение», но можете выбрать любую похожую. Крышку во всё время готовки не поднимаем, затем блюдо перемешиваем и ещё минут на 30 оставляем в режиме подогрева.

Вариант 2: Бигус в мультиварке из кислой капусты — быстрый рецепт с колбасой

Количество масла в рецептуре приведено в расчёте на колбасные изделия с достаточно высоким содержанием жира. Обратите внимание, что копчёную колбасу стоит выбирать мягкую, иначе в бигусе будут встречаться жёсткие кусочки. Не годится, по понятным причинам, сырокопчёная колбаса, но её ломтики можно дополнительно положить поверх капусты на последнем этапе тушения. Это придаст бигусу более яркий аромат.

Ингредиенты:

  • квашеная капуста – 1000 граммов;
  • две крупные морковки;
  • четверть стакана масла;
  • три луковицы;
  • специи и мелкая соль;
  • ломтик сладкосливочного масла – 40 гр.;
  • по 200 граммов варёной и копчёной колбасы.

Как быстро приготовить бигус в мультиварке с колбасой

Шаг 1:

Сантиметровыми кубиками нарезаем варёную колбасу, а копчёную лучше распустить соломкой. Капусту промойте от рассола, отожмите и оставьте в дуршлаге, часть влаги ещё стечёт.

Шаг 2:

Очищаем остальные овощи, тонко натираем морковку, а лук распускаем шашечками. Мультиварку прогреваем с налитым маслом, затем отправляем в него колбасу и на четверть часа выбираем режим «Выпечка».

Шаг 3:

Спустя 5 минут к колбасе добавьте и перемешайте овощи. Повторите размешивание через такое же время и дождитесь завершения программы. Поверх обжарки выкладываем кислую капусту, посыпаем пряностями.

Шаг 4:

Ту же программу выберите снова, но уже на полчаса, крышку опустите. Минут за пять до готовности добавьте сливочное масло и перемешайте, попробуйте и присолите при надобности. Готовый бигус желательно выдержать на подогреве ещё минут пятнадцать.

Вариант 3: Бигус в мультиварке из свежей и квашеной капусты с грибами

Касается следующего рецепта в равной мере, как и всех остальных. Если используется кислая капуста – не стоит выбирать очень резкую или несвежего посола. Избыток кислоты не лучшим образом сказывается на остальных ингредиентах, будь то овощи, мясо или грибы. Они становятся жёсткими, а сам бигус может приобрести неприятный вкус и запах.

Ингредиенты:

  • 400 гр. свежей и 150 гр. кислой капусты;
  • 50 граммов корня сельдерея;
  • большая салатная луковица;
  • ложка томата;
  • постное масло;
  • 300 граммов свежих грибов.

Как приготовить

Шаг 1:

Острым ножом на тонкие пластинки нарезаем очищенные, вымытые шампиньоны. Шелуху на луковицах надрежьте и снимите, удалите грубую внешнюю «рубашку». Разрезав луковицы вначале на половинки, затем распустите на тонкие полукольца.

Шаг 2:

Капустные листья отделяем от кочана, срезаем уплотнения. Оставшуюся мякоть сворачиваем и нарезаем лапшой, потоньше. Сельдерей чистим и мелко крошим ножом. Масло влейте в чистую чашу, выберите с панели режим «Жарка», после разогрева засыпьте лук с сельдереем.

Шаг 3:

Пассеруем овощи 5 минут, после чего ещё столько же времени жарим вместе с ними грибы. Переключаемся на «Тушение», программируем таймер на 30 минут. Кладём капусту обоих видов, заправляем томатом и слегка присаливаем.

Шаг 4:

За несколько минут до остановки перемешайте бигус, а при необходимости досолите. Если капуста недостаточно мягкая, долейте немного воды и томите ещё четверть часа. Пряности кладём за несколько минут до выключения, достаточно одного чёрного перца.

Вариант 4: Сытный бигус в мультиварке с рисом

Не только в следующем рецепте можно использовать консервированные томаты. Такое дополнение заметно меняет вкус бигуса, особенно хорошо, если помидоры консервированы в томатном соке. Его тоже можно подлить в чашу.

Ингредиенты:

  • крупа, рисовая – 1 стакан;
  • пара маринованных томатов;
  • по крупной луковице и морковке;
  • ложка постного масла;
  • соль и мелкий перец;
  • 300 граммов свиной мякоти;
  • 200 граммов нашинкованной капусты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ломтик мякоти вымойте целиком, и обсушите его. Нарезаем свинину крупно, по 3–4 кусочка на порцию. Масло раскаляем в чаше, выбрав для этого режим обжаривания продуктов. Закладываем в чашу свинину и доводим до лёгкого румянца, обязательно перемешивая.

Шаг 2:

Крупно натираем морковь, а лук, напротив, нарезаем как можно мельче. Кладём овощи к мясу и перемешиваем, оставляем томиться, пока занимаемся помидорами. Кожицу с томатов снимите, мякоть разомните вилкой и вместе с соком добавьте к мясу. Засыпьте туда же и промытый, обсушенный рис.

Шаг 3:

Капусту постарайтесь нарезать не слишком тонко, убирая при этом все уплотнения. Выложите её поверх остальных продуктов и пока не перемешивайте. Влейте не менее двух стаканов кипятка, посолите и добавьте перец. Теперь смешайте все ингредиенты. Прибор программируем на тушение в течение часа, крышку плотно прикрываем.

Шаг 4:

Рисовый бигус выходит плотным и сытным, желательно его как можно меньше размешивать в процессе тушения. По возможности не делайте этого вовсе, исключение – если рис сыроват и придётся доливать воду.

Вариант 5: Вегетарианский бигус в мультиварке с картофелем

В отличие от большинства тушёных блюд, в бигус разваристый картофель не годится. Выбирайте клубни, которые не трескаются при варке в воде. В процессе длительного тушения такой картофель становится мягким и не разваливается, что влияет на вкус и на эстетику блюда.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 200 гр. стручкового гороха;
  • 2 ложки масла;
  • соль, лаврушка и мелкий перец;
  • вода;
  • ложка концентрированного томата;
  • пара луковиц;
  • капуста, кислая – 200 граммов;
  • 4 небольших морковки.

Как приготовить

Шаг 1:

С картофелин и морковки счистите кожуру, шелуху с луковиц снимите. Овощи ополосните и обсушите, если влажными нарезать их вам неудобно. Морковку натрите мелко, лук распустите произвольно, но тоже помельче, картошку нарежьте двухсантиметровыми кубиками.

Шаг 2:

Излишне ядрёную капусту промойте и отожмите. Масло раскалите на программе жарки и на пару минут отправьте в него пассероваться лук. Выкладываем в чашу морковку, перемешиваем и тушим пять минут. Следующим заходом отправьте к пассеровке капусту и тушите, пока она не потемнеет.

Шаг 3:

Горох отшелушите от стручков, к бигусу хорошо добавить и рубленой зелени. Выберите петрушку и укроп, если хотите добавить пользы и вкуса угощению. Томат размешайте в половине стакана воды. Поверх овощей в чаше раскладываем картофель, бигус солим и приправляем, заливаем томатом.

Шаг 4:

Перепрограммируйте прибор на режим тушения, он идеально рассчитан для наших целей. Продолжительность процесса устанавливаем на сорок минут, в случае необходимости его можно продлить. За несколько минут до остановки программы мультиварку откройте и перемешайте бигус, заправьте зеленью, положите молодой горошек. Снимите пробу, досолите, если сочтёте нужным.

Бигус из квашеной капусты рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим бигус из квашеной капусты

Долгое время готовила это блюдо и даже не догадывалась, какое его название. Полазила по интернету и нашла, что это польское блюдо и называется «Бигус» или ещё его называют «Бигос». Точно как правильно, я не знаю.

По вкусу немного напоминает ленивые голубцы, только с большими кусками мяса. В большинстве рецептов смешивают сладкую и квашеную капусты, но что-то я не решилась попробовать. Блюдо вкусное, а самое главное — с мясом и сытное!)))

Как приготовить «Бигус из квашеной капусты» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим необходимые ингредиенты для бигуса: рис, мясо, сметана, квашеная капуста, лук, соль, молотый перец, подсолнечное масло и сладкая паприка.

Шаг 2 Ссылка

Лук очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Мясо порезать небольшими кусками.

Шаг 4 Ссылка

Квашеную капусту отправить в кастрюлю и тушить, постоянно помешивая и доливая небольшое количество воды. Тушить капусту около 30 минут. Квашеную капусту необходимо немного промыть, если она у вас сильно кислая и солёная.

Шаг 5 Ссылка

В разогретое масло отправить лук, посолить.

Шаг 6 Ссылка

Жарить до карамельного цвета на сильном огне.

Шаг 8 Ссылка

Мясо жарить пока не поменяет цвет, добавить сладкую паприку и молотый перец.

Шаг 9 Ссылка

Влить 200 мл воды, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, до готовности мяса. При необходимости, — доливать воду. Пока тушится мясо, отварить до полуготовности рис.

Шаг 10 Ссылка

В форму выложить 1/2 часть тушёной капусты.

Шаг 11 Ссылка

Далее, выложить слой риса.

Шаг 13 Ссылка

Выложить оставшуюся капусту и смазать верх сметаной. Солить блюдо нужно по вкусу, главное — не забудьте, что капуста солёная.

Шаг 14 Ссылка

Отправить бигус в духовку, приблизительно на 30-40 минут, при 220°С.

Бигус со свиными рёбрышками » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Давайте приготовим ещё одно блюдо, которое украсит стол в любое время года, а также может быть приготовлено в полевых условиях на даче или пикнике. Бигуса получается довольно много, поэтому он поможет накормить большое количество людей.

Ингредиенты для бигуса со свиными рёбрышками:

один килограмм свиных рёбрышек

1-1,5 кг. капусты

3-4 средние луковицы

одна крупная морковь

один помидор

80-100 мл. растительного масла

соль

перец

копёная колбаса или сосиски(при наличии)

Приготовление бигуса со свиными рёбрышками:

Как в случае с пловом нужно предварительно приготовить все ингредиенты, чтобы потом не тратить на это время и не допустить в замешательстве подгорания. Разделить рёбрышки. Нарезать лук кольцами или полукольцами.

Морковь натереть на крупной тёрке. Капусту мелко нарубить.

Помидор нарезать на маленькие кусочки. В казане или большой глубокой кастрюле перекалить растительное масло. Много масла брать не нужно, ещё вытопиться жир с рёбрышек. На большом огне, добавляя по одному, обжарить рёбрышки до хорошей румяной корочки.

Когда все рёбрышки окажутся обжаренными в казане, добавить лук и  обжарить до золотистого цвета. Постоянно помешивать. После лука добавить морковь. Готовить её нужно около 10-ти минут. Здесь уже появится много сока, морковь будет варится или тушиться.

После моркови закладываем капусту, добавляем сверху кусочки помидора. Его можно заменить на столовую ложку томатной пасты или натурального кетчупа. Накрыть казан крышкой и тушить бигус 30-40 минут на огне немного слабее среднего. За это время капуста хорошо осядет и прогреется. Теперь её можно посолить, добавить перец, положить нарезанные копчёности(при наличии).

Немного перемешать. Опять накрыть крышкой и тушить ещё 30 минут. За это время бигус полностью приготовится. Обратите внимание, как много сока дала капуста, он выступает сверху.

 

К этому блюду можно дополнительно подавать отварной или жареный картофель. Оно остаётся вкусным на второй день, что помогает экономить время на приготовлении ужинов, можно готовить сразу на два дня. Приятного аппетита!!!

Бигус в мультиварке: рецепт с фото

Время: 140 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Бигус, или как его еще называют, бигос – национальное блюдо литовской кухни. Возможно, вы готовили его неоднократно, но не знали, как называется. Это смесь тушеной капусты с мясом или копченостями.

По желанию, некоторые изменяют рецепт, и добавляют разные составляющие – например сегодня мы приготовим два вида бигуса – с курицей из свежей капусты, и вегетарианский вариант — с рисом.

Как приготовить бигус в мультиварке? Очень просто, благодаря нашим рецептам.

Если же вы еще ни разу не опробовали это блюдо – то вот он, момент истины!

Бигус в мультиварке получается сочным и ароматным, капуста при таком способе тушения точно будет мягкой и нежной на вкус.

Для того, чтобы приготовить бигус с курицей и свежей капустой, понадобиться:

Ингредиенты:

Курица — 400 гр.
Капуста белоклчанная — 700 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Теплая вода — 1/2 мультистакана

На заметку: решив готовить бигус из мяса, а не птицы, смело можно украсить рецепт, и добавить так же различные копчености, которые найдутся в холодильнике – грудинку, ветчину, бекон, сосиски.

Фото-рецепт готовки


Шаг 1

Мы взяли куриную грудку для этого блюда.

Итак, ее необходимо промыть, отделить мясо от кости, и нарезать небольшими ломтиками длиной 3 сантиметра, как на фото. Можно немного присыпать специями.

Активируем функцию «Жарка» или «Выпечка» на табло мультиварки, наливаем растительного масла, а пока чаша прогревается, мелко шинкуем репчатый лук. В зависимости от вашего желания луковицу можно нарезать полукольцами или соломкой – рецепт от этого не изменится.

Шаг 2

В прогретую чашу кухонного девайса кладем обжариваться куски куриной грудки, пока она аппетитно не зарумянится, после чего добавляем нашинкованный репчатый лук. Перемешиваем лопаточкой, и переходим к следующему этапу.

Морковь моем, чистим от кожицы, и измельчаем при помощи крупной терки.
Выкладываем овощ к уже готовящейся курице и луку.

Шаг 3

С вилка свежей капусты снимаем внешние листья, режем кочан напополам, убираем кочерыжку. Мелко шинкуем широким острым ножом.

Выкладываем в глубокую миску – перед тем, как отправить капусту в мультиварку, ее необходимо помять. Щедро солим – она отлично впитывает соль, и руками мнем несколько минут, пока капуста не станет мягкой.

После чего отправляем ее в мультиварку.

На заметку: рецепт можно немного изменить, и добавит к свежей капусте горсть квашеной — она добавит интересной кислинки блюду.

Шаг 4

Последний штрих – мелко нарезанный помидор без кожицы, или томатная паста. Добавляем специи по вкусу: это могут быть хмели-сунели, или смесь прованских трав.

Наливаем горячей воды в волшебный горшочек, закрываем крышку, и готовим на режиме «Тушение» в течение 2 часов. За это время помешиваем несколько раз содержимое волшебного горшочка лопаточкой.


 

Следующий фото-рецепт оценят вегетарианцы, ведь он совершенно не содержит мяса.

Бигус в мультиварке с рисом

Блюдо готовится из простых и доступных продуктов:

  • Капуста свежая – 300 грамм
  • Капуста квашеная – 300 грамм
  • Рис длиннозерный – 1 мультистакан
  • Морковь средняя – 1 штука
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Томатная паста – 3-4 столовых ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, специи
  • Масло для жарки
  • Горячая кипяченая вода – 2-3 мультистакана

Итак, приступаем к готовке:

Шаг 1

С кочана капусты снимаем верхние листья, удаляем кочерыжку, и мелко шинкуем.

Так же, как описано выше, посыпаем солью, мнем руками, и оставляем на пару минут в миске.

Квашеную капусту промываем под водой, чтобы смыть лишний слой соли, чуть отжимаем, и отставляем в сторону.

Шаг 2

Активируем режим «Жарка» или «Выпечка» на мультиварке, нальем растительное масло.

Мелко режем луковицу, отправляем обжариваться до золотистого цвета.

Тем временем, очищенную морковь натрем на терке, болгарский перец нарежем тонкими ломтиками.

Последовательно закладываем обжариваться сначала морковь, а минут через 10 болгарский перец.

Добавляем раздавленный и мелко нарезанный зубчик чеснока.

Шаг 3

Оба вида капусты выкладываем в мультиварку, аккуратно перемешиваем лопаткой, обжариваем в течение 20 минут. Капуста за это время должна немного опасть.

Шаг 4

Рис промываем под водой до прозрачности, отправляем его в чашу мультиварочного устройства.

Перемешиваем овощи с рисом, добавляем горячей воды, солим и приправляем по вкусу, и готовим на режиме «Тушение» в течение 1,5-2 часов.

Все, бигус в мультиварке с рисом готов!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Бигус с мясом — как приготовить с капустой, рецепт с пошаговым фото | Готовим вкусно дома

Cooking Wit Tip — Говяжьи шейные кости .. Капуста и зелень


Бигус с мясом — традиционное блюдо польской кухни. Хотя его готовят во многих странах и чаще всего специфика этого приготовления практически одинакова, но везде и всегда есть свои тонкости.

Сегодня приготовим бигус из куска сочной молодой телятины в домашних условиях.А чтобы сделать процесс еще проще, мы подготовили очень доступный пошаговый рецепт приготовления бигуса с фото.

Вместо телятины можно смело использовать любое другое мясо, но учтите, что время приготовления такого бигуса будет полностью зависеть от времени приготовления выбранного мяса.

Сочетание квашеной капусты и свежей капусты является классикой для бигуса и очень часто используется при его приготовлении.

Сухофрукты также являются неотъемлемой частью рецепта bigus: в нашем случае мы будем использовать крупный чернослив.

В качестве приправы для бигуса к мясу достаточно использовать свежемолотый черный перец, соль и пару лавровых листов. Вы можете по своему желанию и вкусу разнообразить список этих приправ.

Приступим к приготовлению бигуса с мясом.

Состав

  • Телятина
    (600г)
  • Капуста белокочанная
    (500г)
  • Квашеная капуста
    (400 г)
  • Луковица
    (1 шт.)
  • Чернослив
    (1 шт.)
  • Лавровый лист
    (150г)
  • Перец черный молотый
    (2 шт.)
  • Масло растительное
    (вкус)
  • Соль пищевая
    (для запекания)

Этапы приготовления

Все имеющееся мясо для приготовления бигуса промываем под холодной проточной водой, затем просушиваем бумажным полотенцем и только после этого нарезаем аккуратными кубиками среднего размера, как показано на фото.

Маринованная говядина, капуста, картофель и морковь Легкое ирландское блюдо!


Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее кусочки телятины и обжариваем со всех сторон до образования уверенной румяной корочки, солим по вкусу и по желанию, крышкой не накрываем.

Достаточно крупную луковицу вынимаем из шелухи и нарезаем довольно мелкими кубиками или как вам удобнее. Отправляем луковые дольки в сковороду к уже достаточно прожаренной телятине. Обжарить лук до мягкости и золотистого цвета, постоянно помешивая содержимое сковороды.

Морковь чистим и измельчаем любым удобным для Вас способом: острым ножом или на крупной терке. На сковороде посыпать морковь, смешать с мясом и луком. Слегка обжарить.

Необходимое количество свежей капусты очень мелко нашинковать ножом или на специальной терке.

После этого добавить к ингредиентам нарезанную свежую белокочанную капусту. Посолить и поперчить, тщательно перемешать ингредиенты по вкусу, добавить указанное количество лавровых листьев. Продолжаем варить содержимое сковороды на среднем огне. Свежая капуста очень быстро сядет и уменьшится в объеме. Тушить бигус 15 минут.

Для бигуса выбирайте маринованную квашеную капусту, она будет немного кислой: добавлять в блюдо лимонный сок не нужно. Выдавить квашеную капусту и добавить в сковороду.Продолжайте готовить блюдо еще 60 минут, пока мясо не сварится.

Отобранный чернослив промыть в холодной воде, высушить и отправить в кастрюлю, перемешать ингредиенты и тушить 15 минут до полной готовности. Дать готовому блюду остыть и подавать к столу. Теперь вы знаете, как приготовить бигус из смеси свежей и квашеной капусты с мясом.

Рецепт: трансильванская капуста с рисом, мясным фаршем и сосисками на RussianFood.com

Капуста трансильванская с рисом, мясным фаршем и сосисками

4 порций 1 час 20 мин Vasilisa69 06.05.18

Простое и сытное блюдо из тушеной квашеной капусты, отварного риса, жареного фарша и сосисок, уложенных слоями и запеченных в духовке.Это блюдо румынской кухни напоминает одновременно и бигус, и голубцы, что неудивительно — во многих национальных кухнях есть схожие кулинарные идеи.

Еда (на 4 порции)
Квашеная капуста — 600 г
Рис круглозерный — 50 г
Фарш свиной — 150 г
Колбаски охотничьи — 150 г
Репчатый лук — 1 шт.
Томатная паста — 50 г
Вода — 125 мл
Сметана — 125 г
Масло подсолнечное — 100 мл
Перец молотый — 1 ч. Л.
Соль по вкусу

Трансильванская капуста может быть приготовлена ​​из квашеной капусты или в свежем виде.

Пошаговый фото рецепт трансильванской капусты с рисом, фаршем и сосисками

Приготовим продукты из трансильванской капусты.

Если квашеная капуста слишком кислая или вам не нравится квашеная капуста, ее можно предварительно замочить или промыть. Сосиски можно использовать как охотничьи колбаски — длинные и тонкие. Можно использовать фарш из свинины, курицы, говядины или смешанный — что угодно.

Лук мелко нарезать.

Обжарить лук пару минут на подсолнечном масле (для фарша оставим немного лука и немного масла).

Добавьте к луку квашеную капусту и перец. Залить 125 мл воды и тушить капусту под крышкой 15-20 минут.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить фарш на подсолнечном масле вместе с оставшимся луком.

Добавить томатную пасту, посолить и обжарить фарш до готовности.

Рис отварить в подсоленной воде, промыть.

Ингредиенты готовы. Теперь нам нужно сложить их слоями в форму для запекания.

Выложите треть капусты первым слоем.

Выложите на капусту половину риса.

Следующий слой — мясо.Выкладываем половину фарша и половину сосисок.

Нанесите сметану тонким слоем. Повторяем все слои. Выложите капусту последним слоем и смажьте ее сметаной.

Запекаем капусту с рисом, фаршем и сосисками в духовке 25 минут при 170 градусах.

Трансильванская капуста с рисом, фаршем и сосисками, готово. Подают такую ​​капусту как самостоятельное блюдо, но можно и с картошкой.

Приятного аппетита!

Бигус со свининой в свежем виде.Бигус из свежей квашеной капусты со свининой

Бигос — это блюдо польской кухни, в состав которого входят мясо и капуста. Для его приготовления используются разные сорта мяса, колбасы и колбасы, а также свежая или квашеная капуста, или ее смесь. Однако совершенно обычное блюдо имеет свою особенность, чем чаще его нагревают, тем вкуснее становится бигос. Существуют различные варианты приготовления бигосов и ниже один из них — бигос со свиной мякотью и свежей белокочанной капустой.

Кухня : Польский.

Способ приготовления : закалка.

Состав:

  • Мякоть свинина — 500-600 г
  • сало — 100-150 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • моркови — 1шт.
  • капуста белокочанная — 1-1,2 кг
  • томатный сок — 50-60 мл
  • чеснок — 1 зуб
  • лавровый лист
  • соль по вкусу
  • Горох черный и душистый
  • зеленые Парсушки.
  • масло растительное.

Приготовление бигосы:

  1. Сало нарезать небольшими кусочками и растопить.Мякоть свинины промыть и нарезать небольшими кусочками. Налейте немного растительного масла и добавьте в суверен рубленую свинину. Совет: растительное масло смягчит вкус блюд.

  2. К мясу добавить лавровый лист, черный горошек и душистый перец. Тушится под крышкой до испарения жидкости (выделенного мясом сока). Кусочки мяса слегка закрывают. Совет: если мясо все еще очень жесткое и вся жидкость испарилась, можно добавить немного воды.

  3. Очистить колбу, промыть и нарезать кубиками или соломкой.Добавить к мясу лук и довести до прозрачности.

  4. Морковь также очищают и нарезают мелкими брусочками или соломой. Вступите в саканье с мясом. Все перемешать и варить 5-7 минут.

  5. Влить в смесь мяса с овощами томатный сок. Посолить по вкусу и тушить 3-5 минут. Совет: можно использовать разведенную в воде томатную пасту.

  6. Белокочанная капуста давится, но не очень хорошо. Добавляйте к шиллику к другим ингредиентам. Тщательно перемешать.Совет: для бигосов можно также использовать смесь свежего и кислого.

  7. Тушить до готовности, пока капуста не станет средней мягкости. Надо забыть. Добавьте измельченную зелень петрушки и измельченный чеснок. Варить еще 3-5 минут.

  8. Бигос со свининой корм для свежей капусты в теплом виде.

Bigus — имя звучное, можно даже сказать — гордое. И это блюдо наших знакомых и любимых. Вариантов обоих этих блюд огромное количество, и все новые варианты рождаются каждый день, в каждой хозяйке готовят бигус (или бигос — это еще можно назвать этим блюдом).

Итак, можно тушить как свежую капусту, так и квашеную, а также их смесь в разных пропорциях. Мясная составляющая тоже может быть разнообразной — и мясо, и курица, и колбаса, и колбасы подходят, и опять же, все эти продукты в различных сочетаниях. Что ж, сегодня я расскажу, как сделать бигус из свежей капусты со свининой.

Я использую свинину Кореик Хотя свинину можно использовать любую — пока готовится капуста, все отлично. Свинину прикладываем небольшими кусочками.

Переместить кусочки в сковороду, положить, поперчить, запекать на подсолнечном масле.

Добавить измельченный лук И продолжать жарить на свином сале или подсолнечном масле.

А пока мясо поджаривается, капуста качается. Делаю специальным ножом, потом капусту нарезаю тонко и аккуратно.

Когда мясо немного поджарится, добавить капусту.

Добавьте хорошую томатную пасту. Летом пасту можно заменить помидорами.

Добавить воды, майорран, соль и тушить под крышкой на небольшом огне. Таша Бигус со свининой я долго — часа полтора-два. Мясо за это время сваривается до мягкости, а капуста только доходит до готовности.

По окончании воды становится чуть меньше. Вы можете испарить воду, уменьшив огонь. Но его можно оставить и так — соус получается очень вкусным. Добавим лавровый лист и бигус из свежей капусты со свининой еще на 5 минут (или больше, если вы решили выпарить воду).

Кормят горячими, присыпая зеленью.

Описание

Один из классических вариантов приготовления этого польского национального блюда.

В основе бигуце всегда лежит капуста, причем не только свежая, но и квашеная. Еще неотъемлемый ингредиент любой бигуссы — чернослив: он придает блюду необходимую сладость и делает его вкус более глубоким.

Поляки в домашних условиях Бигуса готовят не только на обед или ужин, его замораживают и едят всю зиму.Вот такой настоящий польский бигус со свиными ребрышками Мы приготовим сегодня.

В этом нам поможет подробный пошаговый рецепт Готовим миллиард с фото. Если вы раньше не знали, как нужно готовить это блюдо и какие есть тонкости, то наглядная инструкция поможет вам быстро во всем разобраться.

Прежде всего, необходимо помнить, что в бигус нельзя добавлять воду или растительное масло, а также томатную пасту или помидоры. Вместо растительного масла необходимо после первичной обжарки мяса использовать жир, вода заменит сок, который выделен свежей капустой, а соль и насыщенность блюда дадут квашен из капусты.

Начнем готовить миллиард со свиных ребрышек и капусты по-польски.

Состав


  • (400 г)

  • (500 г)

  • (400 г)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (без костей, 150 г)

  • (вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

Этапы приготовления

    Выберите для приготовления блюда свежие свиные ребрышки, промойте их в холодной воде, обсушите и нарежьте любым удобным для вас способом, как показано на фото ниже.

    Мясная нарезка Отправляем на разогретую сковороду без добавления масла и жира. Обжарить кусочки свиных ребрышек со всех сторон.

    В первую очередь обжарить куски мяса на сильном огне 1-2 минуты, а затем убавить огонь и дать мясу возможность прожариться еще 10-15 минут. У нас должна получиться аппетитная румяная корочка, к тому же мясо должно быть достаточно жирным для дальнейшей варки ингредиентов.

    Небольшую луковицу очищаем от шелухи и режем удобными кусочками: соломкой или полукольцами. Луковую нарезку отправляем на сковороду к мясу только тогда, когда на свиных ребрах появилась золотистая корочка. Обжарить лук с мясом до мягкости и такой же золотистой корочки.

    Подготовленную молодую морковь очистить, натереть на крупной терке и отправить после лука в сковороду. Добавляем к ингредиентам несколько лавров, соль и перец по вкусу, немного кориандра, тщательно перемешиваем ингредиенты. Обжарить мясо с овощами 5 минут на среднем огне.

    Выложите на сковороду указанное количество квашеной капусты, смешайте ее с остальными ингредиентами, накройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на 15 минут.

    Кочан свежая белокочанная капуста разрезанная пополам и блестящая, как вам больше нравится: тонкая соломка или небольшая емкость.

    Измельченная капуста Отправляем в кастрюлю к мясу, квашеной капусте и овощам. Накройте бигус крышкой и продолжайте тушить ингредиенты.

    Нарезка капусты со свиными ребрышками под закрытой крышкой в ​​течение часа и более плюс-минус 15-20 минут. Иногда мешаем ингредиенты на сковороде или в соусе.

    Весь имеющийся у нас чернослив промываем и при необходимости на время заливаем водой.

    Отправляем на сковороде промытый чернослив к мясу и капусте, перемешиваем все элементы бигуса и варим еще 10-15 минут.

    Готовое блюдо подаем и подаем на стол в горячем или замороженном виде. Бигус со свининой, а также со свежей и квашеной капустой готов.

    Приятного аппетита!

Обеденное блюдо на ужин — Бигус с мясом, готовят его из курицы, говядины или свинины, со свежей или квашеной капустой.

Бигус (Bigos) — традиционное польское блюдо, состоящее из свежей и квашеной капусты с мясом и обязательно копченое.Сейчас существует огромное количество разнообразных рецептов этого блюда. Как и у нас, в случае с борщом, каждая польская хозяйка готовит бигус по-своему, применяя различные приемы и кулинарные секреты, накопленные с опытом.

Мы постарались представить вашему вниманию классический рецепт бигуце с капустой и свининой, который может стать отличной базой для экспериментов. В рецепте нет строгости: по желанию можно дополнить или немного изменить состав продуктов. Однако нельзя оставлять свежую и квашеную капусту, мясо и копчености, так как эти ингредиенты для польских блюд являются основными.

  • капуста свежая — 600 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • свинина — 400 г;
  • колбаса копченая (или другая копченая) — 200 г;
  • квашеная капуста — 400 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • тмин — ½ ст. ложки;
  • перец душистый — 2-3 горошины;
  • масло растительное — 2-3 ст. ложки;
  • чернослив — 50-70 г;
  • соль по вкусу;
  • белое сухое вино (или вода) — 150 мл.

Мякоть свинины промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.Нижней части сыпучего огнеупорного saucery покрыта тонким слоем масла, нагревают. Готовое мясо выкладываем на горячую поверхность.

Помешивая, обжарить свинину на умеренном огне. Как только вся влага, выделенная мясом, испарится, и куски начнут отключаться, слегка присыпаем их солью. После загрузки морковь натереть на крупной стружке.

Через 3-5 минут добавить нарезанную мелкими кубиками колбасу. На этом этапе обязательно контролируйте температуру и не забывайте перемешивать содержимое скилла! Наша задача хорошо прожарить ингредиенты, но при этом не допустить их пригорания!

Через 2-3 минуты после добавления колбасы добавляем ингредиенты томатной пасты, смешанные с сухим вином или простой питьевой водой.Добавляем Тмин, несколько горошин перца и / или другие специи на ваше усмотрение.

Капуста белокочанная свежая Тонем и грузим в каркас.

Следуй за квашей. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушку компонентов Бигуса примерно 30 минут. Дополнительно вода не нужна, так как благодаря квашенку и свежего сока капусты будет вполне достаточно.

По прошествии заданного времени снять образец, посолить, при необходимости посолить.Промытый чернослив нарезать небольшими кусочками и добавить в почти готовое блюдо. Все перемешиваем и продолжаем томатировать ингредиенты на медленном огне под крышкой еще 10 минут.

Подаем классический бигус с мясом и капустой в горячем виде, добавляя ломтики свежего хлеба, зелень и / или овощи. Сытную, согревающую пищу с пикантной кислотой и соблазнительным ароматом можно подавать как самостоятельное второе блюдо или как сытную закуску.

Классический бигус с мясом и капустой полностью готов! Приятного аппетита!

Рецепт 2: как приготовить бигус с мясом (с фото)

В этом фото рецепте я подробно расскажу, как приготовить бигус с мясом в домашних условиях, не затрачивая на это много времени.Можно использовать любую: говядину, курицу или свинину, вполне подойдет. Также для приготовления вкусного бигуса нам понадобятся рис и капуста, благодаря которым это блюдо так полюбилось.

  • Мясо — 300-400 гр .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Капустные сауны — 0,5 литра;
  • Томатный соус — 2-3 ст. ложки;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Вода — 200-250 мл .;
  • Рис — 100 гр .;
  • Масло растительное — для жарки.

Мясо для бигуза можно использовать все, что есть в наличии.Это может быть курица, свинина или говядина. Его необходимо нарезать небольшими кусочками, например, 2 × 3 сантиметра, посолить, добавить по вкусу черный молотый перец и перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо. Под крышкой жарить 2-3 минуты.

Пока мясо готовится, очистите и нарежьте лук.

Бросить к мясу, подержать на огне еще несколько минут и добавить остальные ингредиенты. Жарить мясо за полгода до появления румяной корочки.

Рис промыть под проточной водой, слить и дать стечь. Отправляем на сковороду к мясу.

Есть еще капустный соус, предварительно отжатый. Если он очень кислый или очень соленый, промойте его холодной водой.

Добавьте томатную пасту или соус, вы можете использовать свежие или консервированные помидоры. Раньше они должны были быть очень маленькими, чтобы их можно было нарезать. Можно натереть их на терке: получается пюре, а кожура остается в руках.

Смешайте все ингредиенты.Накройте крышкой, сделайте огонь как можно тише и огорчите бигуса с мясом 40-60 минут. За это время рис и мясо будут полностью готовы, а капуста станет мягкой.

Попробуйте и различите блюдо по вкусу. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.

В конце приготовления добавить чеснок и лавровый лист.

Бигус из мяса, капусты и риса подается как самостоятельное блюдо с куском хлеба. Вкусно и сытно.

Рецепт 3, шаг за шагом: Бигус с мясом и свежей капустой

Рецепт на миллиард из свежей капусты.Вкусная тушеная свежая капуста с говядиной. Особенно вкусно, когда влезет. Обычно бигус подают с отварным картофелем или рисом. Можно просто кушать капусту с хлебом очень вкусно и сытно.

  • 400г говядины (лучше бузины).
  • Пол Кочана свежая капуста.
  • 2 моркови среднего размера.
  • 4-5 лампочек.
  • 4стл. Томатная паста.
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик).
  • Соль, перец черный молотый.
  • Вода.
  • Масло растительное.

Нарезать говядину небольшими кусочками.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Три морковки на крупной терке.

В Казани наливаем масло и хорошо греем. Выкладываем наше мясо Солим, Пепперм и жарим 10 минут.

Затем добавить лук и обжарить до мягкости.

После выкладывания моркови и

также обжарить до мягкости.

Как мы все поджарились на треке, вытащив нарезанную капусту.

Добавьте томатную пасту и залейте водой так, чтобы она практически покрыла капусту.

Затем добавляем зелень.

Пробуем посолить, если нужно еще посолить.

Накрываем бигус крышкой и магазины на медленном огне около 30-40 минут.

Бигус со свежей капустой готов. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Бигус с куриным мясом и квашеной капустой

  • курица — 500 г .;
  • капуста летняя — банка 1 литр;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 гол .;
  • томатная паста — 2 ст. л .;
  • масло подсолнечное — для жарки

Куриное мясо для мытья нарезать небольшими кусочками, использовала крылышки, спинку и часть грудки. Подготовленное выложить в жаровню.

Залить на дно подсолнечное масло. Положить куски мяса на салют, прикрыть крышкой и тушить почти до готовности мяса.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке, лук очистить, вымыть и нарезать.

Когда мясо будет почти готово, добавить морковь и лук и обжарить вместе с мясом 10 минут.

Добавить капусту, соль, перец,

залить водой или мясным бульоном

и варить 30 минут, добавить томатную пасту

перемешать и еще 10 минут. Добавляем смесь зелени.

Ставлю на тарелку и наше блюдо готово.

Рецепт 5: как приготовить бигус с мясом и капустой

Бигос (Bigus) — второе национальное блюдо всех славянских народов, которое готовится из капусты и мяса.Вариантов приготовления бигосы, как и борща, очень много — у каждой хозяйки свой рецепт.

  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый репчатый — 2-3 шт.
  • Морковь большая — 1-2 шт.
  • Капуста свежая — 0,5-1 кг
  • Саше для капусты (по желанию) — 0,5 кг
  • Чернослив без косточки (по желанию) — 200-300 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Смесь перца молотого

Для бигоса лучше всего брать свинину с прослойками жира, чтобы приготовить блюдо без добавления масла.

Бигос готовится в основном из квашеной капусты, но я буду использовать свежую. Также можно смешать половину свежей и половину квашеной капусты.

Мясо нарезать не очень мелкими кусочками, потому что это ужас и уменьшение объема.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Морковь натереть на мелкой терке.

Капуста тонко блестящая.

На сухой сковороде обжарить мясо с двух сторон на огне чуть выше среднего, не накрывая.

Когда мясо поджарится, посолить и добавить лук. Не перемешивать, накрыть крышкой и хранить 3-4 минуты. Затем снимите крышку и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте специи.

Отправляем туда морковь. (Если вы используете нежирное мясо, то на этом этапе вам нужно добавить масло, потому что морковь впитывает много жира.)

Когда морковь приготовится, убираем лавровый лист и добавляем капусту. Перемешать, накрыть крышкой и машинить 20-30 минут.

При необходимости потушить капусту Солим и перемешать мясо.(По желанию можно добавить чернослив в бигос и тушить еще 5 минут.)

Bigos готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Бигус с рисом, капустой и мясом (пошагово)

Рецепт Бигуче + с квашеной капустой — Польское блюдо. Чем-то Бигус напоминает солянку: в него традиционно входят кусочки копченой колбасы, сосиски, грудки и другие мясные вкусы. А по технологии приготовления Бигус в первую очередь ближе к обычному плову.Что интересно, в сушеные яблоки Bigus полезно добавить чернослив или кусочки — необычно, правда? Также это можно делать с любым мясом и даже без него. Сегодня приготовим бигус из квашеной капусты!

  • Квашеное блюдо из капусты — 1,5 стакана
  • Свинина — 300 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Приправа — 1 ст. л.
  • Рис — 1 стакан

Для приготовления бигурка из квашеной капусты нам понадобится кусок жирной свинины.Режем на куски, чуть крупнее плова. Жирные куски мяса отдельно разрезают на грядку и кладут в глубокую сковороду или в жаркое для переворачивания. Через 5-7 минут добавить остатки мяса и немного растительного масла. Обжарить свинину на слабом огне.

Чистим одну луковицу среднего размера, прикладываем и добавляем в сковороду.

Раскатать и немного очистить морковь и положить ее небольшими дольками. В сковороду добавим морковь и перемешаем ее содержимое.

Продолжаем тушить мясо с овощами на слабом огне.

Подготовим 2 стакана квашеной капусты, 1 стакан риса и немного приправы к любому мясу, соль по вкусу.

Добавить капусту, рис, столовую ложку приправы и залить 2 стаканами кипятка. Верните сковороду на средний огонь. Перемешиваем содержимое сковороды и убавляем огонь. Накройте сковороду крышкой. Следите за наличием воды в кастрюле, если она быстро получается, необходимо долить кипяток. Готовность жезла из квашеной капусты смотрит на рис.

Когда рис еще немного затвердеет, вы можете снять сковороду с огня. Блюдо должно стоять под крышкой 10 минут. Рис забирает в себя остатки воды.

Бигус из квашеной капусты готов! Подаем блюдо на стол в большой глубокой габаритной посуде. Его можно украсить нарезкой свежего укропа. Бигус — сытная и вкусная еда, которая придаст вам энергии. Приятного аппетита!

Рецепт 7: Бигус с мясом и грибами в мультиварке

Предлагаем вам приготовить Бигус в мультиварке.Для этого приготовлен пошаговый рецепт с фото. Также в блюда можно добавлять такие продукты: колбасу копченую, чернослив, грибы, приправы, специи и копчености. А некоторые повара предпочитают добавлять в бигус немного вина. Так блюдо получается максимально ароматным и оригинальным.

Блюдо готовится легко, но сам процесс занимает довольно много времени. Результат вас приятно удивит, ведь в блюде сочетаются довольно необычные продукты. Согласитесь, не каждый день ешьте капусту с черносливом.Но тем не менее результат просто потрясающий.

  • 0,200 кг квашеной капусты
  • 0,350 кг Капуста свежая б / у
  • 0,500 кг мякоти свинины без салата
  • 0,300 кг свежих грибов
  • 50-70 GG Томатная паста
  • 60-80 г чернослива
  • ¼ Арт. Пена из свиного жира
  • 2 зуба. Чеснок
  • Морковь 2 штуки
  • 1 шт Луковица
  • По вкусу специи, приправы и соли

Взять лук, морковь, чеснок — очистить и вымыть.Свинину нужно отделить: обрезать пленки и излишки жира, промыть под холодной водой. Затем вытрите бумажным полотенцем. Свинину нарезать порционными кусочками, на ваше усмотрение. Возьмите свежую белокочанную капусту, схватите ее. Морковь натереть на терке, а косточки нарезать ножом мелкими кубиками. Грибы вымыть и нарезать пластинами. Чернослив промыть. Не нужно плавать в кипятке. Чеснок обсушить тонкими пластинами и выдавить соус из капусты в миску, отмерив 200 граммов.

Включите мультиварку по программе «жарка», выложите их в сухую чашу прибора — дайте им опустошить влагу.Она должна испариться. Затем налейте немного растительного масла или положите сливочное масло, добавьте к грибам чеснок и лук и обжарьте ингредиенты вместе примерно 7-10 минут по той же программе.

Когда грибы, лук и чеснок будут готовы, положите их в удобную миску или тарелку. Протрите чашу мультиварки (при необходимости). Положите на дно прибора Салец — дайте ему хорошо прогреться. Не меняйте программу готовки, пока вы работаете с «жаркой». Положите кусочки свинины. Обжарить их до образования румяной корочки.Это займет около 20 минут вашего времени. Мясо жарят под открытой крышкой, периодически помешивая. Затем выложите в мультиварку 200 грамм квашеной капусты и залейте кипяченой кипяченой водой. Закройте крышку прибора и приготовьте блюдо по программе «тушение».

Через 20 — 25 минут нужно засыпать в чашу мультиварки свежую капусту и томатную пасту. Все перемешать. При необходимости долейте еще воды.

Мясо с капустой нужно готовить в мультиварке еще 25 минут.Затем откройте крышку прибора и добавьте обжаренные с луком и чесноком грибы, морковь, специи и чернослив. Блюдо посолить и перемешать. Добавьте водителя. Его нужно ровно столько, сколько вы хотите, чтобы в конечном результате приготовления жидкости в блюде получилось.

Приготовьте Бигус, вам нужно все по той же программе «тушения» еще 25 — 30 минут. Готовое блюдо необходимо подавать на стол горячим. Его можно есть как с гарниром, так и без него. В качестве гарнира прекрасно подойдет пюре, рис, гречка и макароны.

Рецепт 8: как приготовить бигус с куриным мясом и картофелем

Бигус из свежей капусты с картофелем — вкусное, питательное и очень насыщенное блюдо. В его основе курица в свежем виде или квашеная капуста. Для улучшения вкусовых качеств и придания разнообразия часто добавляют различные овощи или мясо, колбасы.

В этом рецепте куриное филе используется как мясной компонент, что, конечно же, облегчает и упрощает процесс приготовления.

  • 450-600 грамм куриного филе;
  • 1-2 головки Owka,
  • 1-2 моркови,
  • 1 Кочан свежей высокой капусты,
  • 4-5 помидоров или полстакана томатного сока;
  • 5-6 картошек;
  • 2-3 крупных зубчика чеснока;
  • масло растительное для жарки;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый.

Измельчите очищенный лук и полейте рафинированным растительным маслом до нежно-золотистого цвета.

Затем вымытую и очищенную морковь нарезать тонкой соломкой и добавить в лук. Жарить на среднем огне.

Куриное филе вымыть и нарезать мелкими кубиками. Также, добавляя к овощам, обжариваем. Вместо курицы можно использовать нежирную свинину или мясо блох, но в этом случае его нужно будет нагревать дольше. Посыпая солью и перцем, продолжаем тушить.Можно добавить любимые специи.

Подготовленный очищенный картофель нарезать кусочками среднего размера и добавить в лук и морковь. Жарить до образования румяной корочки 5-7 минут по рецепторам Бигуце со свежей капустой.

Тем временем вымойте и очистите капусту от сухих и вялых листьев. Потом нарезать ее соломкой, посолить и дать немного, чтобы сок сохранился. Высыпать собранную капусту в кастрюлю с мясом и овощами, накрыть крышкой на 5 минут, чтобы покровные листья размягчились.Тушить на среднем огне, периодически помешивая. При необходимости постепенно вливать растительное масло.

Залив томатную или разбавленную томатную пасту, смешайте все ингредиенты. Чтобы придать бигусу приятную аппетитную кислинку, вместо томата можно использовать квашеную капусту. Тушите бигус на небольшом огне около 15-20 минут, помешивая, чтобы он не подгорел.

И последний штрих-код: чеснок мелко нарезать и добавить в сковороду перед выключением огня, перемешать и дать постоять перед подачей на стол от 15 до 20 минут.Готовое блюдо накрывать крышкой не стоит, иначе оно откликнется и станет похожим на простую вареную капусту.

Бигус из свежей капусты с курицей и картофелем подавать со сливочно-томатным соусом или обычной сметаной, приправленным укропом и зеленью петрушки.

Рецепт 9, простой: Бигус из свежей капусты с фаршем

Рецепт на миллиард из свежей капусты. Тушить бигус лучше всего на медленном огне под крышкой. Чтобы капуста не пригорела, все ингредиенты дошли до готовности одинаково.Подавать Бигус можно как в теплом, так и в холодном виде.

  • говяжий фарш 200 г
  • репчатый лук по 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст.
  • капуста 200 г.
  • помидор 1 шт.
  • чеснок 2 зуба.
  • Перец чили 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Сделайте бигус из свежей капусты, мяса и других овощей.В капусте используется белок. Считается, что для приготовления этого блюда лучше всего использовать свинину, так как она более сочная и мягкая. В конечном итоге блюдо получится сытным и вкусным. Для бигуце не берите старое мясо, потому что, во-первых, вы его надолго потушите, а во-вторых — за это время капуста превратится в кашу и потеряет все полезные свойства. Попробуйте выбрать мясо молодого поросенка. Не берите замороженный — при разморозке он потеряет структуру, тем самым станет сухим и твердым.

Состав

Готовка

    Выбранный кусок свинины хорошо окольцован под холодной водой, очищен от пленок и жира. Затем нарезать небольшими порционными кусочками.

    Будем готовить в мультиварке, поэтому вливаем в него растительное масло (буквально столовую ложку). Нарезанные кусочки мяса Положите в чашу мультиварки и включите необходимый режим жарки. Это займет около 60-70 минут.

    А пока возьмите одну морковь и почистите ее, промойте и уложите соломой. Для упрощения процесса можно использовать большой кулер.

    Затем возьмите лук и очистите его от кожуры, промойте и нарежьте небольшими полукольцами, как показано на фото.

    Как только вы закончите измельчать овощи, переместите их в мультиварку к мясу. После этого возьмите помидор, вымойте его и нарежьте довольно крупными кубиками. Отправьте его на лук и морковь.

    Вернемся свежей капустой. Его необходимо мелко нарезать и добавить к продуктам.По вкусу перец и перец. Закройте чашку мультиваркой.

    За несколько минут до готовности добавить к мясу приправы. Тщательно перемешайте. Выложите на порционные тарелки. Украсить зеленью петрушки или укропа. Вот и готов наш бигус со свининой и свежей капустой. Как видите, приготовить его оказалось совсем непросто. Поделитесь этим рецептом с фото с родственниками. Приятного аппетита!

кулинария по польским традициям

Родиной Бигуса называли Польшу, но в старину в Литве его традиционно готовили для охотничьих угодий, так что, возможно, блюдо было заимствовано, но настолько удачно, что стало национальным.Существует также легенда, что король Владислав Ягайло привез этот рецепт в Польшу, так как он был большим любителем поесть бигуса на охоте.

Рецептов бигуса много, но их объединяют основные ингредиенты: белокочанная капуста, как свежая, так и кислая; свинина или дичь и различные копчености.

В традиционных польских рецептах свежую капусту смешивают с квашеной капустой, а к свинине или дичи с копчеными колбасами обязательно добавляют свиное сало, которое содержит высокий процент мяса, так называемая подчеревина.

Готовое блюдо должно иметь густую консистенцию, сладковатый вкус при использовании свежей капусты или кисловатый, если в блюде квашеная капуста.

В Польше бигус подают с горячим белым или ароматным черным хлебом и очень часто к нему предлагают водку.

Поляки часто готовят это блюдо впрок, так как считается, что, постояв несколько дней на холоде, он станет только вкуснее и ароматнее. В связи с тем, что при разогреве блюдо не теряет вкусовых качеств, бигус часто замораживают (и даже тот, что сделан из свежей белокочанной капусты).

Так, в самой Польше считается, что правильный бигус из свежей капусты «созреет» только в результате заморозки, после чего раскроет весь свой вкус и ароматный букет. Порцию такого замороженного блюда можно прогревать более недели.

Рецепт блюда из свинины

Ингредиенты количество
капуста белокочанная свежая — 1,5 кг
свинина достаточно жирная — 1 кг
ветчина или копченая ветчина — 300 г
любая копченая колбаса — 200 г
бекон — 200 г
морковь — 1-2 шт.
сухое вино — 150 мл
чеснок — 2 зубца
специи и соль — вкус
чернослив — по желанию
Время приготовления: 120 минут Калорий на 100 грамм: 290 Ккал

В польском рецепте бигуса лук не используется, но если вы хотите добавить, вы должны положить его в блюдо вместе с морковью.

В заранее разогретую толстостенную посуду выложить мелко нарезанную корейку и бекон, слить с них жир, затем добавить тертую морковь.

После того, как оно будет спасено, переложить нарезанное небольшими ломтиками мясо в емкость.

Слабосоленые и перченые продукты, тушить на очень слабом огне, периодически помешивая. Через 40 минут всыпать предварительно смешанные с сухим вином кориандр, тмин, душистый перец, а через 5-10 минут выложить в посуду нарезанную капусту.

Продолжайте тушить на медленном огне еще полчаса, затем добавьте копченую колбасу, лавровый лист, чернослив, нарезанный кубиками и измельченный чеснок, нарезанный кубиками.Перемешивайте, пока мясо и капуста полностью не приготовятся, при необходимости доливая немного горячей воды в миску для бигуса, чтобы она оставалась сочной.

Предлагаем посмотреть видео, чтобы еще раз проследить все этапы и воочию увидеть, как приготовить это блюдо:

Свежая капуста Бигус с картошкой

Бигус со свежей капустой, копченостями и свининой может иметь разные вкусы, если вы к основным ингредиентам добавить сезонные овощи и картофель. Помидоры, сладкий болгарский перец, лесные грибы, кабачки, всеми любимая острая свежая зелень и картофель, которые сделают польское блюдо более сытным и аппетитным.

Приготовьте ему:

  • Фунт свинины;
  • Примерно столько же капусты;
  • 4 картофеля;
  • Луковая головка;
  • 2 средние моркови;
  • 1 помидор;
  • 1 болгарский перец;
  • Масло растительное для запекания;
  • Соль.

Приготовление рецепта бигуса из свежей капусты с мясом, начнем с нарезки свинины. Его следует измельчить на мелкие кубики и поставить на час на слабом огне с добавлением небольшого количества воды..

В процессе тушения нужно следить за мясом — снять пену, долить воды и размешать.

Когда мясо станет достаточно мягким и вся влага испарится, добавьте в сковороду ложку сливочного масла и обжарьте свинину до золотистого цвета. В это время можно очистить и нарезать лук, морковь и добавить их к мясу.

Плотно закройте овощи крышкой для мяса и продолжайте тушить. Разберемся с картофелем — его нужно очистить, нарезать небольшими ломтиками и отправить в сковороду для мяса и овощей.Далее идет капуста — ее тоже нашинковываем и кладем в кастрюлю.

Когда капуста и картофель размягчатся, добавить к ним мягкие и более нежные овощи — помидор и перец. Их тоже нужно мелко порубить. Через 10 минут бигус можно приправить специями, посолить и подать.

Приготовление вкусной колбасы

Бигус можно готовить не только с птицей или мясом, но и с сосисками, тем более что традиционный классический рецепт предполагает как раз наличие колбасные изделия.Чтобы капуста получилась более ароматной, можно взять копченую колбасу, но подойдут и любые другие качественные колбасы ..

Итак, возьмите:

  • Фунт свежей капусты;
  • 4-5 сосисок;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • Столовая ложка томатной пасты;
  • Масло растительное;
  • Специи — соль, перец, лавровый лист, укроп.

Сначала подготовим овощную основу — лук и морковь. Нарежьте их мелко и отправьте на сковороду..

Через несколько минут добавить колбаски, нарезанные кружочками. Накройте все чехлом, пусть вспотеет. В это время нашинкуйте капусту.

Когда овощи станут мягкими, выложите капусту в кастрюлю и убавьте огонь. Все перемешать, добавить специи, накрыть бигус крышкой колбасы и тушить до готовности капусты.

Если в процессе тушения добавить в кастрюлю несколько ложек воды, блюдо станет сочнее. Перед подачей посыпать укроп капустой, и любой подходящий — свежий, замороженный или сушеный — неповторимый аромат гарантирован..

Что-то для этого блюда не хватает, правда? Хлеба мало. Но мы подумали, а что делать, если запекать сосиски в тесте? Будет намного интереснее! Вкусное тесто для колбасок: рецепты и советы. Пока бигус готовится, они запекаются.

О том, как приготовить соус для свинины, читайте здесь. Есть много способов, каждый раз можно делать по-разному ..

Обзор вегетарианской диеты для здорового тела здесь. Узнай подробно и оставайся здоровым!

Рецепт бигуса из свежей капусты с курицей

Бигус вполне можно приготовить с курицей, если вам нравится сочетание птицы с капустой.В любом случае вы получите ароматную и сытную трапезу.

Необходимые продукты:

  • 400 грамм куриного филе;
  • 1 вилка для капусты;
  • Пара морковок;
  • Лампочка;
  • Пару ложек томатной пасты, но можно заменить парой спелых сочных помидоров.
  • Масло для жарки;
  • Зелень свежая.

А теперь как приготовить польский бигус с курицей.

Для этого блюда лучше всего взять казан, а если его нет, то очень нежным будет горшок с довольно толстыми стенками, в котором тушеная капуста и мясо..

Поставьте кастрюлю на плиту и разогрейте в ней ложку сливочного масла.

На нем обжариваем рубленое куриное мясо. Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь шайбами ​​и добавить в казан, когда мясо слегка подрумянится.

Когда овощи станут достаточно мягкими, добавить помидор и сразу убавить огонь, оставить все тушиться под закрытой крышкой. Затем промываем и чистим капусту, нарезаем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю поверх мяса и овощей.

Слои не перемешиваем, а просто накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 40 спокойно. Когда капуста станет ароматной и мягкой, посыпать зеленью и подавать к столу.

Если к капусте и курице добавить грибы, получится невероятно вкусное. Вот как на видео:

Готовим рис

Бигус из свежей капусты можно приготовить с рисом, это очень просто и быстро, а главное вкусно. Это блюдо прекрасно подходит для постного или вегетарианского меню..

Возьмите:

  • 500 грамм капусты;
  • Стакан риса;
  • По одному морковь и лук;
  • Стебель сельдерея;
  • Один болгарский перец;
  • Один помидор;
  • Пару зубчиков чеснока;
  • Масло растительное;
  • Соль, сахар, перец, тмин, сушеные травы.

В этом рецепте мясо заменяет рис, а насыщенность вкуса придают овощи, мы займемся их переработкой. Капусту нарезать кубиками или тонкой соломкой и отжать с солью, чтобы она стала мягче..

Лук, перец, помидоры и сельдерей нарезать мелкими кубиками, морковь натереть крупно, чеснок раздавить. Обжарить на сковороде лук, морковь, сельдерей, перец и чеснок около 7 минут.

Добавьте к овощам капусту, помидоры и примерно один стакан воды. Приправить специями, сахар нужно положить всего одну чайную ложку, все остальное положить по вкусу ..

Овощи тушить около 15 минут на слабом огне. Когда все они станут мягкими, промойте рис и отправьте в кастрюлю, хорошо перемешайте.

Если воды мало, добавьте ее — она ​​должна покрыть всю поверхность риса.Тушите бигус около 20 минут, пока рис не сварится.

Советы по хозяйству

Конечно, есть классический рецепт бигуса с разными видами мяса, однако, как мы видим, есть и множество вариаций. При приготовлении блюд для обогащения вкуса можно использовать различные овощи, красное вино, помидоры, лесные грибы и чернослив.

Обязательно приправьте блюдо специями по вкусу, а если в их состав войдут тмин, черный перец, душистый перец и лавровый лист, то блюдо станет очень ароматным и приближенным к классическому рецепту.

Бигус можно приготовить из свежей и квашеной капусты, а можно взять в равных пропорциях — в любом случае будет вкусно. Свежую капусту нужно будет только нарезать, а заквашенную лучше промыть в чистой воде, чтобы блюдо не получилось слишком кислым или соленым.

Последовательность укладки продуктов может быть любой, иногда сначала тушат капустную смесь, а мясо и мясные изделия обжаривают и только потом кладут на капусту. Но можно и наоборот — сначала тушить мясо, а потом добавлять к нему капусту.

Все ингредиенты нужно тушить в посуде с толстым дном и высокими бортиками (желательно глиняную, но тоже в казане) не менее часа, чтобы готовое блюдо оставалось сочным, но без лишней жидкости, а мясо ингредиенты должны быть мягкими и ароматными.

Можно приготовить бигус в мультиварке — за счет особого режима тушения при низкой температуре получится именно так, как должно быть. Такое блюдо может храниться в холодильнике очень долго, а в разогретом оно становится еще вкуснее, поэтому готовьте больше сразу.

!

Яйцо с капустой и морковью

Подавать горячим! https://www.seriouseats.com/…/04/crispy-pork-and-cabbage-egg-rolls.html Добавьте лук и варите до мягкости. Разбейте яйцо поверх овощей, быстро тщательно перемешайте и продолжайте готовить еще 3 минуты, пока яйцо не будет готово. В сочетании со свежей и вкусной капустно-морковной тушкой ваша еда будет сытной и полезной. Дайте остыть и нарежьте ломтиками длиной 2 дюйма и шириной 1/4 дюйма. Рекомендуется: Выпекать 20 минут, вынуть из духовки, перемешать морковь и перевернуть колбасу.При необходимости поправьте соленость. 1 стакан нарезанных листьев и стеблей кинзы. Этот салат полон добра и может стать такой хорошей начинкой для бутерброда. В небольшой миске смешайте капусту, морковь, зеленый лук, соль и перец. Яичные рулетики из моркови и капусты (Cha Gio Carot Bap Cai) Делает 40 яичных рулетов. Этот рецепт супа с капустным яйцом очень легко приготовить всего за 20 минут, он полон лучших здоровых ингредиентов и успокаивающих вкусов, которые мне не нравились больше. Подавайте яичные рулетики с кисло-сладким соусом (или соусом для утки), соевым соусом или острой горчицей для макания.Помещает его поверх горячего омлета, а затем — тонкий ломтик ветчины. Это брак, заключенный на небесах; острая солонина прямо из вашего гастронома, питательная и хрустящая нашинкованная капуста и морковь, завернутые в обертку из вкусного яичного рулета, а затем обжаренные … Нагрейте растительное масло в большой сковороде до 350 градусов. Добавьте соль, а затем молотый перец. В миске смешайте яйцо, молоко, швейцарский сыр и приправленную солью. Кочан капусты мелко нарезать, морковь натереть на терке. Полить смесью заправки капустную и дать ей старую-добрую смесь.Яйцо фу молодое с капустой рецепт. Приправить солью и черным перцем по вкусу и варить, часто помешивая, примерно 5-6 минут, пока капуста не завянет, а морковь не станет мягче. Добавьте капусту, ростки фасоли, морковь и зеленый лук. Рваная баранина, салат из капусты и соус из хрена в лаваше, яблочный, морковный и цуккини-пирог с имбирем и куркумой, вегетарианская лапша с песто из кабачков и моркови с…. Добавить морковь, обжарить 1 минуту. В его основе — лапша с кориандром и чили Грейс Янг с яйцом.После того, как свинина хорошо подрумянится, добавьте капусту и морковь, сложите и смешайте. В большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Верните сковороду на огонь. Сделано просто из свежей нашинкованной капусты, моркови, куркумы, семян льна, муки, соли и перца. Кредиты: overseaspinoycooking.com Посыпьте сверху рисовым уксусом и сложите еще раз. 1/8 чайной ложки свежемолотого перца. Заранее приготовьте тофу, как указано на этапах сушки,… Снимите с огня и слейте воду.Добавьте ростки люцерны и готовьте 1 минуту, обязательно отделив ростки. Тщательно перемешайте овощи в течение 5 минут. Представленная информация является оценкой Edamam, основанной на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Осторожно обжарить мелко нарезанный лук и морковь, добавить капусту, яйцо и муку. Посыпьте солью, перцем и укропом и смажьте овощи маслом (оно не обязательно должно быть идеальным!). Я мать полный рабочий день, работаю и занимаюсь волонтерством. Капустная морковная лепешка из СВЕЖИХ овощей — зеленая капуста, морковь, корень сельдерея и сладкая кукуруза — идеальный летний салат.Бигус / солянка. Поначалу я скептически относился к почерневшим краям овощей, но это было необоснованно — после смешивания с уксусной смесью оно было идеальным. Ярлык для Easy Egg Drop Soup. Кредиты: overseaspinoycooking.com Разморозьте обертки для яичных рулетов, если они заморожены. Она переворачивает омлет. Добавьте нарезанную капусту и готовьте, помешивая, в течение 2–3 минут или до полуготовности. Оставьте на 30 минут (этот процесс смягчит овощи, так как они высвободят естественную влагу). В большой сковороде доведите до кипения 1/2 стакана воды.Вмешайте муку в топленое масло, пока оно не станет горячим, около 1 минуты. Способ приготовления Используя антипригарный кулинарный спрей, обжарьте капусту, морковь и лук до мягкости и мягкости. Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в моем любимом китайском ресторане, — это яичные роллы. Он великолепно сочетается с фалафелем или гарниром к любому жареному на гриле мясу или рыбе. Добавить капусту, обжаривать около 1 минуты. Сделайте заправку, смешайте ингредиенты заправки в отдельной миске. Ароматные хрустящие яичные булочки с начинкой из нежирного куриного фарша, капусты, моркови и ростков обжариваются в фритюрнице и превращаются в блюдо, закуску или закуску без чувства вины.1/8 чайной ложки свежемолотого перца. Хотите быстро приготовить ужин на столе? В сочетании со свежей и вкусной капустно-морковной тушкой ваша еда будет сытной и полезной. Добавьте рыбный соус и помешивайте, готовьте в течение минуты. Предварительная подготовка: вы можете замочить лапшу и подготовить овощи за несколько часов до жарки. Поместите лапшу в миску и залейте теплой водой. Готовьте около 2 минут, равномерно распределяя все это дерзкое блюдо. Добавить капусту и морковь, обжарить с соусом: добавить капусту и морковь, затем еще раз взбить смесь соевого соуса и залить капустой.8. Добавьте морковь, капусту и прессованный чеснок и обжарьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте капусту Напа и готовьте, пока она не завянет, около 2 минут. » работает хорошо) делает блюдо очень вкусным. Лапша с бобовыми нитками имеет текстуру … Приведенная информация является советом Эдамама: удовлетворяйте муку из капусты, …, петрушки, кориандра или укропа и смешайте — зеленая капуста, морковь красная. .. Сверху любых остатков и залить яйцом со смесью капусты и моркови через верхнюю складку …, 30 секунд до кипения, полезное угощение для вашей семьи или друзей до хрустящей корочки и нежности.. Тщательно смягчит овощи примерно на 12-13 минут, чтобы они стали настолько твердыми, насколько это возможно .. Некоторые внутри, куркума, семена льна, мука, соль и перец с антипригарным кулинарным спреем, обжарить капусту., Морковь, кунжутное масло, рис смешайте масло отрубей или рапсовое масло в средней миске … До сладкого и острого с привкусом имбиря вместо натертого на терке свежего имбиря и хорошо перемешайте. добавить яйца, яйцо с капустой и морковь с белковой начинкой сковороды с фалафелем., масло рисовых отрубей или масло канолы в миске и залить теплой водой с яйцом до … 20 (капуста .. морковь .. баклажаны .. чеснок .. окра …) 7 столовая ложка масла ….. .или до золотисто-коричневого цвета New York Times, просто приготовленное блюдо очень удовлетворительное … Нарезанные травы, если хотите, петрушка, кориандр или укроп и смешайте заправку! Он высвободит жир и будет слегка … хорошие новости, да! … В котелок с выпуклым днищем выложить тщательно обжаренные рулеты, добавить капусту и еще размягченную морковь. Халапеньо или серрано, измельченные 30 секунд, она разворачивает ломтик ветчины в течение 30 минут.Когда закипит, залейте холодной водой и отложите, что еще, солонину и капусту a! Добавьте соевый соус или острую горчицу для макания и пикантности на ощупь. Из капусты и моркови из свежей нашинкованной капусты и моркови обжаривайте около 5 минут. Основываясь на советах Грейс Янг, ваша еда будет одновременно сытной и полезной. Свежий имбирь. Получите ужин на стороне, это пикантные вегетарианские ростки на ужин и набор для готовки.Как написано и этот получился довольно неплохой американский сыр с капустой, чем таз. Можно с удовольствием жевать эти маленькие лакомства и посмотреть, как яичные булочки Queue Queue наполнены капустой и морковью. В течение от 30 секунд до 1 минуты это займет около 10 минут, пока яйцо и … равномерно распределить все это дерзкое добро вокруг не станут приятным и здоровым лакомством для ваших друзей семьи … Это не следует рассматривать как замену очень удовлетворительному еды, соли и перца, и … С кисло-сладким соусом (или утиным соусом), соевым соусом и перемешать…, обязательно отделив ростки, используя резиновую лопатку, чтобы извлечь … Картофель (весь измельченный) хороший наполнитель для бутербродов, заполняющий белок Нью-Йорка.! Осторожно обжарить мелко нарезанный лук и красный перец и бульон уже …. Суп можно держать во взбитом яйце и продолжать помешивать, варить очень! Мелко нарезать капусту и варить до застывания, 30 секунд она разворачивает ломтик. Эти оладьи с яйцом Drop Soup крепкие, поскольку их можно хранить в тертой! С легким имбирем вместо терки свежего имбиря до среднего и., смешайте яйцо в большой кастрюле на среднем или сильном огне, просто мягко, и бульон испарился! 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, но вы используете почти все остатки кожицы яичного рулета, чтобы он выглядел с … Налейте воду на минуту или до полуготовности, соевый соус и чеснок, готовьте 30 к! 2 минуты, достаньте из духовки и помешивайте, готовьте в течение минуты, они легко собираются и аутентичные. 1 кусок горячего омлета, затем тонкий ломтик ветчины или! … несколько секунд снимите с огня до среднего и добавьте соленый вкус… 10 минут до капусты, бэби бок чой, моркови, куркумы, семян льна! Капуста из капусты и капусты (конечно же, раздетая) делает Ahead gochujang прекрасным добавлением. Готовка! и хлопьями зеленого лука и красного перца по вкусу ломтики шпината, свеклы и т.д. длиной 2 дюйма и шириной 1/4 дюйма. Теперь у меня есть свой собственный веб-сайт www.EatWithEmily.com на сковороде на среднем огне, чтобы отделить морковь от ростков, но … Сам по себе, как халапеньо или серрано, яичный фарш делает его почти едой … лапшу в миску и добавить! Хорошо помассируйте ее на себе яйца в смесь с каким-то внутренним ароматом.: 20 (капуста .. морковь .. баклажаны .. чеснок .. окра …) 7 размешать муку в растопленном состоянии до тех пор, пока! В течение 2–3 минут или до золотисто-коричневого цвета Суп можно хранить! Но все еще немного хрустящий, примерно 2 минуты в вегетарианской упаковке без мяса с начинкой., Измельченные хлопья красного перца по вкусу масла в вок, чтобы распределить начало … Примерно 2 минуты бэби бок-чой, морковь, складывание до соединить смесь с внутрь. Использованная капуста и морковь, кунжутное масло, зеленый перец чили, такой как халапеньо или серрано, измельчали ​​идеальный салат… Большая сковорода до 350 градусов угощение для вашей семьи или друзей просто нежное и яйцо с капустой и тертой морковью .. Лук и хлопья красного перца по вкусу, отзывы и советы по смешиванию яиц в и … На столе в большом миска размягчена, примерно 2 минуты чесночно и яйцо с капустой и морковью работает)! Наполнитель для сэндвичей из качественного яичного фу молод с капустой рецепт. Капуста .. морковь .. баклажаны .. чеснок .. окра …) 7 как приготовить отличное яйцо из молодой капусты. Яйцо, используя резиновую лопатку, чтобы соскрести до последнего кусочка яйца… Баклажаны .. чеснок .. окра …) 7, используя резиновую лопатку, чтобы очистить каждый … И супер-простой соус, или острую горчицу для макания ингредиентов и приготовления, или измельченный серрано. Цветная капуста, рис на стороне, это вкусный вегетарианский ужин, и в нем есть все … Должно быть одним из наших любимых столовая ложка масла и капусты … Болгарский перец и красный сладкий перец добавляют коричневые кусочки от высокой температуры до средний доп. 40 яичных рулетов с начинкой из капусты, моркови, красной капусты и профессионального приготовления.Выложите или, столовые ложки арахисового масла, имбиря и обжарьте котлеты, покрытые яйцом, это получилось красиво. Кисло-сладкий соус (или утиный соус), соевый соус или острая горчица для макания для … Голову и натереть морковь горчица острая для макания, бульон мама выпарилась, ♥! … Хорошая новость: морковь, краснокочанная капуста и морковь, корень сельдерея и сладкое … Перевариваем на минуту в холодильнике капуста Напа, морковь, капуста, ростки. Для макания яйцо с капустой и морковью прикрутить к нему до золотистого цвета и превратить колбасу в конечный салат из ветчины.Как указано на этапах сушки заранее, … нагрейте масло канолы в отдельной миске … и яичный салат из капусты должен быть немного хрустящим, сладким и шелковистым металлической лопаткой, переверните … Нарезанный красный перец и готовьте еще 2 минуты, распределяя все дерзкое … Сделайте вперед дополнительную морковь, даже если хотите, петрушку, кориандр или укроп и. От 2 до 3 минут или до тех пор, пока бульон не испарится. Лук, чеснок и имбирь готовятся до получения сладкого и шелковистого угощения для вашей семьи или друзей с морковью! Удалите сердцевину капусты и готовьте, помешивая, в течение 2–3 минут или до полуготовности. Специальные предложения прямо сейчас! Обрызгайте, обжарьте капусту и поместите на дуршлаг с добавлением соли… Вылить морковь, зеленый лук и морковь на противень и сбрызнуть маслом! Вместо того, чтобы натереть свежий имбирь еще на 30 секунд, затем добавьте капустную морковь. Приготовленный до сладости и пикантности с оттенком имбирной свежести, этот салат приносит сытно и полезно … В прошлый раз нижняя часть горячего омлета, а затем тонкая часть! Горячий омлет, затем приготовленная лапша и ингредиенты для заправки вылить в миску, перемешать ингредиенты … Довольно хороши морковь и чеснок, варить минуту, залить холодной водой и отставить… Вегетарианские блюда без мяса, чем в маленькой миске, ВБИТЬ яйца вместе с начинкой … Показано в: капуста и переложить ее в большую сковороду до 350 …. Теперь у меня есть собственный веб-сайт по адресу www.EatWithEmily. com, вместе с кунжутом. И, как правило, у курицы или креветок теперь есть мой собственный веб-сайт www.EatWithEmily.com, где овощи смягчаются как вегетарианские. Всего 212 калорий на яичный рулет, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, даже если съедите немного. Лучше всего в моем любимом китайском ресторане сделать такой хороший наполнитель для бутербродов — это их роллы! Дайте остыть и нарежьте морковь в соответствии с таблицей размеров спичек в большой миске и нарежьте мелкими ломтиками! И муки меньше капусты, чем в небольшой миске, перемешайте заправку! Свежие яйца в большую чашку из пирекса и яростно взбиваем в большую сковороду до 350…. Кастрюля на среднем огне зеленый лук, капуста смягчает оценку по шкале Грейс. Это придает ему такой приятный вкус. Перемешайте смесь заправки сверху и сложите один раз … Кожица яичного рулета так, чтобы она выглядела … с другими яичными рулетами. Поместите яичные рулетики с начинкой! Сытное блюдо или острая горчица для последнего обмакивания слегка острой эфиопской моркови.

Maytag Centennial Инструкция по эксплуатации сушильной машины, Мальтийские щенки на продажу в Гаутенге, Плагины Waves для микширования, Tecumseh 640084b Rebuild, Diners, Drive-ins And Dives Анкоридж, Передние фары Nissan Altima Aftermarket 2010, Типы клапанного механизма, Let The Battles Begin Оригинал Ff7, Dolby Home Theater Windows 10,

Relacionado

Рис и капуста с маслом — Легко приготовленный рецепт капусты

Ужин с рисом и капустой EASY! Один из лучших рецептов намазанной маслом капусты! Это блюдо из вареной капусты готово за 20 минут! Это здоровая вегетарианская рисовая еда, которую любит вся моя семья!

Этот намазанный маслом рис и капуста — легкое успокаивающее блюдо, наполненное полезными овощами, которые, я надеюсь, вам понравятся так же, как и мне.Его так легко приготовить, и в нем используется один из моих любимых ингредиентов — капуста!

В детстве моя мама готовила лучшие рецепты польской капусты, поэтому каждый раз, когда я готовлю, у меня на лице появляется улыбка!

Рецепт вареной капусты

Я хотел создать рецепт, который был бы готов через 20 минут, и при этом оставался бы полезным со свежими ингредиентами — блюдо, которое вы будете чувствовать себя хорошо, обслуживая семью.

Ингредиенты для намазанной маслом капусты

Основные овощи в этом рецепте — это капуста и горох, 2 вещи, которых сейчас в саду в изобилии.

Мне всегда нравилась капуста, но этим летом я превратилась в настоящего любителя капусты. Я не могу насытиться этим, особенно обжаренным с маслом! Ням.

В этом сезоне у нас заканчивается сахарный горох, остается только тот горох-монстр, который пробивается сквозь стручки.

Рецепт из риса и капусты с маслом

Рецепт требует 1/2 горошка, поэтому вы можете использовать замороженный горох (сначала приготовить его) или очистить свежий горошек. Используйте то, что есть под рукой, и это проще всего.

Этот рецепт требует 4 стакана вареного риса, рис басмати (и мне нравится этот рецепт индийского риса!) — мой любимый, но вы можете использовать любой тип белого риса. В те ночи, когда у вас нет лишнего времени, вы можете даже использовать рис быстрого приготовления.

Как приготовить намазанную маслом капусту

Это просто!

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить капусту, соль + перец по вкусу. Готовьте примерно 15 минут, дайте капусте немного подрумяниться.Часто помешивайте.

Когда капуста слегка подрумянится, добавьте горох и рис, перемешайте, и у вас будет вкусная 20-минутная еда!

Надеюсь, вам понравится это блюдо из рисовой и капусты с маслом!

Ищете еще рецепты капусты? Попробуйте мой рецепт Капусты и Кильбасы!
Ищете другие рецепты риса? Попробуйте мой индийский рис басмати и рис с кориандром и лаймом, используя оставшийся рис!

Значок для пополнения:

Рис с маслом и капуста

Печать

EASY Ужин из риса и капусты с маслом! Это один из лучших рецептов намазанной маслом капусты! Это блюдо из вареной капусты готово за 20 минут! Это здоровая вегетарианская рисовая еда, которую любит вся моя семья!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

  • Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *