АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Фунчоза в кисло-сладком соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

по вкусу2 л
200 г4 шт.
3 зуб.по вкусу
7 ст. л.1 ч. л.
1,5 ст. л.2 ст. л.
5 ст. л.по вкусу

Описание рецепта — Фунчоза в кисло-сладком соусе:

Ещё одно блюдо китайской кухни в моей книге) в данном рецепте важно использовать именно лапшу фунчозы или как я её называю «рисовую феттучини». Понравится любителям острой азиатской кухни) Хотя остроту Вы всегда можете регулировать самостоятельно)

Фунчоза в кисло-сладком соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

21

килокалория

Шаг 1:

Гнезда лапши-фунчозы забросить в кипящую подсоленную воду и варить мин 12-15, периодически помешивая, затем откинуть на дуршлаг и промыть кипятком.

Шаг 2:

200 г
2 шт.
3 зуб.
2 шт.
по вкусу

Пока фунчоза варится, промойте филе свинины, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Болгарский перец промойте, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой. Я беру всегда разного цвета (жёлтый и красный), тогда блюдо получается ярким. Почистите чеснок и натрите на мелкой треке или воспользуйтесь чеснокодавилкой. Добавьте к мясу и перцу. Добавьте молотый каенский перец. Делайте это по вашему вкусу. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите мин 5-7.

Шаг 3:

7 ст. л.
1 ч. л.
1,5 ст. л.
2 ст. л.
5 ст. л.
по вкусу

Готовим соус. Все вышеперечисленные ингредиенты смешайте в отдельной посуде, а затем добавьте к мясу. Пришло время добавить фунчозу. Все хорошенько перемешиваем и готовим, постоянно помешивая, пока соус не «закарамелизируется». Обычно достаточно 5-10 мин. В конце я добавляю кунжут и зелень. Приятного аппетита! 😋

Курица в кисло-сладком соусе — Мастер рецептов

1 . Этап

Морковь нарежьте соломкой и обжарьте с мелко нарезанным чесноком на растительном масле в течении 2 минут.

2 . Этап

Затем добавьте в сковороду нарезанное тонкими и длинными кусочками куриное филе.

3 . Этап

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте соломкой и добавьте к мясу. Обжарьте все в течении 10-15 минут на среднем огне.

4 . Этап

Сок который образуется в сковороде от мяса слейте в тарелку, добавьте в него крахмал разведенный в небольшом количестве холодной воды, соевый соус, кетчуп, горчицу и мед. Хорошо перемешайте и влейте получившийся соус назад в мясо. Посолите и поперчите по вкусу, тушите около 5-10 минут.

5 . Этап

Фунчозу отварите по инструкции, примерно около 1 минуты в кипящей воде.

6 . Этап

Лапшу добавьте к мясу, хорошо перемешайте, посыпьте кунжутом и подавайте.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Курица в кисло-сладком соусе по китайски с фунчозой получается очень вкусной, сытной, но при этом легкой. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро. Зеленое яблоко замечательно сочетается с мясом и придает легкую кислинку, для более яркого вкуса обязательно добавьте немного перца чили, тогда ваше блюдо будет действительно ярким и будет иметь полный вкус. Соус который мы готовим для курицы замечательно так же подойдет и для свинины, он делает мясо сочным и нежным.

Фунчоза с курицей – 7 рецептов, как приготовить фунчозу

Фунчоза – это тонкая лапша, широко использующаяся в азиатской кухне.  За хрупкость и прозрачность европейцы прозвали ее «стеклянной». Фунчозу не нужно варить, достаточно подержать в кипятке некоторое время, и она будет готова к употреблению. На основе этой лапши можно приготовить множество блюд с различными добавками, в том числе и горячие, и холодные салаты из фунчозы с курицей.

Содержание материала:

Базовый рецепт

Самый простой рецепт приготовления фунчозы с курицей – это салат, приправленный острым соусом.

Понадобятся такие ингредиенты:
  • тонкая лапша;
  • куриное филе;
  • несколько огурцов;
  • 2 – 3 моркови;
  • чеснок;
  • соль;
  • сахар;
  • молотый красный перец;
  • кунжутные семена.
Как готовить простой салат:
  1. Сварить и остудить курятину, а после разобрать на волокна.
  2. Порезать огурцы полосками, натереть морковку на «корейской» терке.
  3. Смешать давленый чеснок с солью, сахаром и молотым красным перцем, залить кипяченой водой.
  4. Соединить овощи с пропаренной в кипятке фунчозой и мясом, насыпать кунжутные семечки, залить соусом и перемешать.
  5. Убрать блюдо в холод на пару часов, чтобы лапша хорошо пропиталась.

На заметку. Можно не тратить время на приготовление соуса к фунчозе самостоятельно, а приобрести в магазине готовый. Однако следует учитывать, что такие составы очень «ядреные», и добавлять их в блюдо нужно понемногу.

С добавлением овощей

Фунчоза с курицей и овощами вполне может заменить обед или ужин.

Для готовки потребуются такие ингредиенты:
  • «стеклянная» лапша;
  • филе курицы;
  • луковица;
  • баклажан;
  • стручковая фасоль;
  • болгарский перец;
  • чеснок;
  • зелень;
  • соль;
  • оливковое масло.
Порядок работы:
  1. Пожарить филе курицы, нарезанное полосками, в небольшом количестве жира.
  2. Добавить к мясу измельченный лук, припустить его до мягкости.
  3. Насыпать в сковороду порезанный полукруглыми дольками баклажан, стручковую фасоль, рубленый болгарский перец и жарить до готовности.
  4. Смешать оливковое масло с давленым чесноком и зеленью, подсолить.
  5. Соединить жареные овощи с пропаренной фунчозой, залить соусом, перемешать и дать настояться.

Такое блюдо пригодно к употреблению в горячем или охлажденном виде.

В соевом соусе

К праздничному столу можно сделать отличный салат с фунчозой и курицей в соевом соусе.

Для этого потребуются следующие продукты:
  • прозрачная лапша;
  • куриное мясо;
  • луковица;
  • помидоры черри;
  • свежий сельдерей;
  • немного твердого сыра;
  • соевый соус;
  • зелень.
Как готовить фунчозу в соевом соусе:
  1. Сварить куриное мясо, разделать на волокна.
  2. Залить фунчозу кипятком, затем отцедить в дуршлаге, при необходимости дополнительно порезать.
  3. Нашинковать лук полукольцами, черри разделить на четвертинки, порезать сельдерей и зелень, измельчить на терке сыр.
  4. Смешать куриное мясо с фунчозой, овощами и зеленью, добавить тертый сыр и соевый соус, осторожно перемешать.

Внимание! Готовить такое блюдо нужно непосредственно перед подачей, иначе помидоры потекут, и салат станет водянистым.

Фунчоза с курицей Терияки

Очень вкусна жареная фунчоза с грибами и курицей.

Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:
  • прозрачная лапша;
  • филе курицы;
  • свежие грибы;
  • луковица;
  • несколько чесночных зубчиков;
  • соль и молотый перец;
  • соус Терияки.
Как готовить горячее блюдо с фунчозой и курицей Терияки:
  1. Нарезать длинными ломтиками курицу, посолить и приправить молотым перцем.
  2. Пожарить в сковороде грибы с луком, добавить мясо.
  3. Когда будет готова курица, ввести в блюдо давленый чеснок, перемешать и держать на огне еще несколько минут.
  4. Положить пропаренную фунчозу, влить соус Терияки и еще немного подержать на огне.

Такое блюдо можно украсить рубленой зеленью или кунжутными семенами.

Как приготовить с грибами

Существует немало вариантов приготовления салатов из фунчозы с курицей и грибами.

Рассмотрим одно из таких блюд, для которого потребуются:
  • прозрачная лапша;
  • курятина;
  • грибы;
  • луковая головка;
  • морковка;
  • болгарский перец;
  • чеснок;
  • зелень;
  • соль;
  • щепотка сахара.
Как приготовить блюдо:
  1. Пожарить порезанную курятину до образования золотистой корочки, затем ввести грибы и дождаться, пока они пустят сок.
  2. Добавить в блюдо лук и морковку, держать на огне до готовности.
  3. В глубокой салатнице смешать зажарку с пропаренной фунчозой, добавить соль, сахар, чеснок и зелень.

Такое блюдо можно есть сразу же или дать ему немного настояться.

В кисло-сладком соусе

К фунчозе и курице отлично подойдет кисло-сладкий соус, и такой салат обязательно придется по вкусу домашним.

Для работы понадобится:
  • стеклянная лапша;
  • филе курицы;
  • редька;
  • луковица;
  • чесночные зубцы;
  • соевый соус;
  • винный уксус;
  • перец чили порошковый;
  • сахар;
  • соль.
Как готовить блюдо:
  1. Пропарить фунчозу в кипятке, сварить курицу и разделать на волокна.
  2. Порезать полукольцами луковицу, измельчить на терке редьку и чеснок.
  3. Приготовить смесь соевого соуса, винного уксуса, порошка чили, сахара и соли. Подождать, пока последние из перечисленных компонентов растворяться в жидкости.
  4. Соединить фунчозу с мясом и овощами, залить получившимся кисло-сладким соусом, перемешать и убрать в холод.

Перед подачей блюду требуется настояться не менее часа.

Салат с фунчозой и курицей

Любителям морепродуктов обязательно понравится такой салат. Для его приготовления можно взять консервированные креветки или кальмары, а в качестве заправки использовать соевый соус.

Для готовки понадобится:
  • куриное филе;
  • фунчоза;
  • консервированные морепродукты;
  • луковица;
  • морковка;
  • чесночные зубцы;
  • паприка молотая;
  • уксус;
  • соевый соус.
Как готовить салат с фунчозой, курятиной и морепродуктами:
  1. Нашинковать морковку на корейской терке, сбрызнуть уксусом, посыпать паприкой и оставить мариноваться.
  2. Порезать курятину, обжарить с луком и чесноком.
  3. Пропарить в кипятке фунчозу, отцедить от сока консервированные морепродукты, при необходимости измельчить.
  4. Смешать фунчозу с курятиной, маринованной морковью и морепродуктами, полить соевым соусом и поставить в холодильник.

Салат будет готов к употреблению через 30 – 40 минут.

Фунчоза – капризная лапша, которая не терпит варки, но блюда с ней выходят необычными, нежными и вкусными. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Тушеные перцы в кисло-сладком соусе с фунчозой рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»

Лук 1 штука

Молотый красный перец щепотка

Семена кумина (зира) щепотка

Молотый кориандр щепотка

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Куриная печень 500 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка

Фунчоза с курицей − 6 рецептов

Цитата сообщения Вкусняшки_Кулинария Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!   Главное — правильно отварить лапшу. Вот как она готовится: Часто эту лапшу также называют стеклянной и…

Фунчоза с курицей и овощами — пошаговый рецепт горячего блюда

Фунчоза с курицей и овощами – очень популярное блюдо в азиатских странах. Его можно подавать как горячее или же в качестве салата. Лапша фунчоза отлично впитывает в себя аромат специй, что придает блюду особую насыщенность. Лучше всего лапша сочетается с овощами и мясом. Такое блюдо точно понравится всем!

Порции: 2

Время готовки: полчаса

Калории: 115 ккал

Белки: 6.6 г

Жиры: 1.7 г

Углеводы: 19.8 г

  • Закипятим воду и зальем кипятком лапшу. Оставляем ее, чтобы она размякла на 3-5 мин. Сливаем воду через дуршлаг.

  • Лук почистим и нарезаем его полукольцами. На сковороде на растительном масле обжарим луковицу со всех сторон, до мягкого состояния. Огонь лучше выбрать средний.

  • Морковку очищаем, промываем и натираем (хорошо для этого блюда иметь специальную корейскую терку, но можно воспользоваться обычной, только покрупнее).

  • Промываем курицу. Даем ей обсохнуть. Нарезаем на небольшие тонкие полоски. Добавляем кусочки к овощной зажарке. Вливаем немного соевого соуса, затем солим и приправляем по вкусу.

  • Дольку чеснока очищаем от шелухи и мелко крошим ножом. Высыпаем его в блюдо и готовим, пока все ингредиенты не прожарятся полностью.

  • В конце добавляем в блюдо лапшу, перемешиваем.

  • Жарим еще несколько минут (немного, 2-3).

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Приготовление фунчозы не займет много времени. Замечу про соус. В рецепте указано, что выпаривать жидкость необходимо 7-10 минут, но это не принципиально. Если вы хотите более сочное блюдо, то время выпаривания можно сократить.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фунчоза
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская

Классическая фунчоза с курицей

Если выбрать классический рецепт, то не придется заботиться о каких-то дополнительных ингредиентах.

Ингредиенты:

  • фунчоза – 180 – 200 г;
  • отварная курятина – 380 – 400 г;
  • вода – полный стакан;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль и специи.

Приготовление:

  1. Одновременно обжарить на любом разогретом масле кусочки лука и курятины.
  2. Когда оба продукта будут готовы, влить воду. Дождаться ее нагрева. Положить в сковородку сухую лапшу.
  3. Готовить 6 – 7 минут, только после этого перемешать. Добавить соль и специи по вкусу.

Получившуюся жареную фунчозу с куриным мясом можно сбрызнуть бальзамическим кремом. Главное – не перепутать последний с аналогичным уксусом.

ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300гр. отвареной фунчозы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 300 гр. филе говядины
  • 2 некрупные моркови
  • 1 болгарский перец (я брала желтый)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарский
перец, нарезанные тонкой соломкой, и луковицу, нарезанную полукольцами.
Обжаривайть все вместе еще 10 минут, затем добавьть измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный
перец по вкусу, и потушить еще 5 минут.
К готовому мясу с овощами добавьть предварительно отваренную фунчозу, аккуратно
перемешайть, накрыть крышкой и прогрейть на самом маленьком огне в течение 2 минут.
Перец можно заменить на зеленую редьку, у меня ее не едят в семье поэтому я добавляю перец.
Приятного аппетита!

ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • мясо 200-300гр.,
  • фунчоза 200гр.,
  • лук 3,4головки,
  • морковка по корейски готовая- 300 гр.,
  • немного уксуса,
  • приправу для морковки по корейски,
  • соль,перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем тонко мясо(лучше если оно будет слегка подмороженное,тогда его легче тонко нарезать),обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нашинкованный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковку по корейски,перемешиваем,прогреваем.в посуде побольше соединяем отваренную фунчозу(её лучше сразу порезать) с мясом и овощами, добавим приправу для корейской моркови, немного уксуса(кому как нравится), соли если нужно,перчика. Дать остыть.

ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100 г фунчозы,
  • 60 г моркови по-корейски,
  • 20 г соевого соуса,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 свежий огурец,
  • оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).

ФУНЧОЗА С ПЕЧЁНОЙ СВЕКЛОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фунчоза 100гр. (в сухом виде)
  • Свёкла среднего размера 1 шт.
  • Огурец свежий 1 тш.
  • Лук красный 1 шт.

Для яичных блинчиков:

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соевый и рыбный соус по 2 ст.ложки.
  • Крахмал 1 ст.ложка.
  • Зелень петрушки пол пучка.

ЗАПРАВКА:

  • Горчица зерненная 1 ст.ложка.
  • Сок лимона 2 ст.ложки.
  • Масло оливковое 6 ст. ложек.
  • Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
  • Мёд по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свёклу завернуть в фольгу и запечь в духовке на максимальной температуре до мягкости (примерно 45-60мин. в зависимости от размера свёклы).
Фунчозу заливаем кипятком на 5минут., до мягкости, откидываем на дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. При желании разрезаем длинную фунцозу ножницами пополам или ещё короче.
Для блинчика слегка взбиваем яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остужаем.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Фунчоза с индейкой и овощами. Рецепт в соевом, устричном, кисло-сладком соусе, терияки

Публикация в группе: Вторые блюда

Фунчоза – тонкая полупрозрачная лапша, которая по своему виду напоминает засушенные нити. Ее изготавливают из бобов маш. Лапша имеет японское происхождение, но сегодня набирает популярность во всем мире. Фунчоза не имеет отчетливого запоминающегося вкуса, поэтому ее готовят с добавлением мяса (индейки, курицы), овощей и соусов. Второе название продукта – стеклянная лапша.

Самый простой рецепт

Фунчоза с индейкой и овощами готовится в течение 20 мин. Салат подойдет в качестве обеда или ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления салата понадобится следующий список продуктов:

  • Фунчоза – 50 г.
  • Филе индейки – 100 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соевый соус – 1 ч. л.
  • Мед жидкий – 1 ч. л.
  • Соль – по желанию.
Фунчоза с индейкой и овощами, рецепт вкусного салата.

Приготовление далее.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить легкий салат с фунчозой:

  1. Для начала нужно подготовить стеклянную лапшу. Для этого необходимо следовать инструкции по приготовлению, описанной на упаковке. Обычно следует просто залить фунчозу кипятком и дать ей постоять 3-5 мин.
  2. Филе следует промыть прохладной водой и обсушить с помощью бумажной салфетки.
  3. Теперь индейку нужно измельчить на длинные кусочки.
  4. Сковороду для жарки необходимо разогреть и добавить каплю оливкового масла.
  5. На разогретую сковороду с маслом необходимо выложить кусочки филе в один слой. Их нужно обжаривать с 2 сторон на сильном огне 2-3 мин.
  6. Пока жарится филе, следует заняться подготовкой овощей.
  7. Перец нужно очистить от семечек и нарезать соломкой.
  8. Лук необходимо измельчить на полукольца.
  9. Огурец нужно очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой или измельчить с помощью специальной терки для моркови по-корейски.
  10. Огонь на плите не нужно убавлять, нужно просто выложить все овощи к мясу. При интенсивном помешивании обжарить овощи, добавив небольшое количество соли.
  11. Теперь следует заняться приготовлением заправки для салата.
  12. Чеснок следует измельчить с помощью пресса или же нарезать мелкими кубиками.
  13. Масло и соевый соус следует смешать в отдельной емкости. Туда же нужно добавить чеснок.
  14. В заправке можно добавить любые специи.
  15. Фунчозу следует слегка отжать, выложить в салатницу. Туда же нужно добавить мясо с овощами, а сверху вылить соус и тщательно перемешать.
  16. Фунчоза с индейкой и овощами готова, и ее можно сразу подавать на стол.

Правила подачи, украшение

Фунчоза с индейкой и овощами может быть подана на стол в большой салатнице, откуда нужно его накладывать индивидуальную порцию. Сверху салат можно посыпать кунжутом. Салат необходимо есть с помощью бамбуковых палочек.

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9698Регистрация: 14-11-2019

Курица по-азиатски в кисло-сладком соусе, рецепт с фото — wowcook.net

Курица в кисло-сладком соусе на сковороде

Ароматные кусочки филе в обволакивающем их глянцевом соусе — это не просто красиво на фото, но и безумно вкусно на яву. Рецепты азиатских кисло-сладких маринадов для мяса — это нечто особенное, непривычное для многих, пряное и ароматное. Но это то, что стоит попробовать. Курица по-азиатски в кисло-сладком соусе готовится очень легко, сам соус очень выгодно подчеркивает вкус нежного филе. Для приготовления блюда в азиатском стиле нужны довольно простые и всем доступные ингредиенты. Такая курочка отлично подойдет к обеду или ужину в качестве самостоятельной мясной закуски или как дополнение к овощному либо гарниру. Идеальное сочетается с фунчозой, рисовой вермишелью, гречневой лапшой — собой или бурым рисом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) — 400 г;
  • Соевый соус — 50 мл;
  • Мёд — 1 ст.л.;
  • Кунжут — 1.5 ст.л.;
  • Чеснок — 1-2 зубчика ;
  • Имбирь свежий — 10 г;
  • Лимонный сок — 1 ст.л.;
  • Крахмал — 3-4 ст.л.;
  • Паприка сушеная (желательно копченая) — 1.5 ч.л.;
  • Зелень — по вкусу ;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • или острый красный перец — 1-2 колечка;
  • Растительное масло без запаха — 3 ст. л.

Рецепт курицы в азиатском стиле на сковороде

1. Начинаем с приготовления соуса-маринада, так как он должен некоторое время настояться. Кунжут всыпаем в сухую горячую сковороду. Обжариваем до румяного цвета, постоянно помешивая. Следим, чтобы семена не подгорели. Они могут стрелять, так что будьте аккуратны.

2. Сразу после обжарки пересыпаем кунжут в глубокую тарелку. Вливаем соевый соус. Добавляем мед. Вместо меда можно взять обычный сахарный песок. Очищаем чеснок и имбирный корень. Измельчаем на мелкой терке. Добавляем к остальным ингредиентам. Любители остренького могут добавить на этом этапе пару тонких колечек красного острого перца. Перемешиваем. Отставляем в сторону на 15-25 минут.

3. Свежее куриное филе промываем. Обмакиваем салфеткой от лишней влаги. Обрезаем лишний жир. Нарезаем тонкими полосками. Приправляем сушеной паприкой, молотым черным перцем (если не использовали красный). Соль добавлять не нужно, так как соевый соус достаточно соленый. Сбрызгиваем соком лимона. Вместо лимона можно добавить половину кислого мандарина или апельсина, очищенного от шкурки и кожицы. Перемешиваем. Даем 10-15 минут промариноваться. Специи выбираем на свое усмотрение.

4. Подготавливаем полиэтиленовый пакетик или коробку из пищевого пластика. Всыпаем в нее крахмал. Можно взять картофельный или кукурузный (он предпочтительнее). Перемещаем куриные кусочки. Встряхиваем пакет несколько раз, чтобы все ломтики филе запанировались в крахмале.

5. Сковороду с маслом отправляем на сильный огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем порциями кусочки курицы. Обжариваем с двух сторон до изменения цвета. Обжаренные куриные ломтики перемещаем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.

6. Возьмем другую сковороду или промоем эту от остатка масла. Вливаем соус-маринад и доводим до кипения. Опускаем мясные кусочки. Обжариваем 2-3 минуты на сильном огне, помешивая лопаткой.

7. За это время соус густеет на глазах, так как курица запанирована в крахмале. Соус становится густым и глянцевым. Готовые кусочки курицы на сковороде присыпаем свежей зеленью укропа или петрушки.

Курица по-азиатски готова! Подаем сразу к столу, посыпав рубленным зеленым луком.

Мясные ломтики вкусные не только в теплом, но и холодном виде. Приятного аппетита! Любителям азиатских блюд хочу порекомендовать рецепт фунчозы с говядиной в кисло-сладком соусе.

Соус для фунчозы — пошаговый рецепт с фото

Фунчоза — это крахмалистая вермишель, приготовленная из бобовой или кукурузной муки. Сам по себе он безвкусный, поэтому важно знать рецепт приготовления соуса для фунчозы, который оживит блюдо и сделает его вкусным.

Описание приготовления:

Фунчоза менее калорийна, чем любая другая вермишель. К тому же он очень сытный и не перегружает кишечник. С таким вкусным соусом из овощей и фарша ваш ужин получится легким и очень вкусным.Если заранее подготовить нарезанные и маринованные овощи и хранить их в холодильнике, то приготовление займет всего 10-15 минут.
Назначение: На обед / На ужин / Взбивание
Основной ингредиент: мясо / овощи / говядина
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соленые

Состав:

  • Говяжий фарш — 250 граммов
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Кинза — 1 пучок
  • Чеснок — 2-4 зубчика
  • Соевый соус — 4 ст.ложки
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Красный перец чили — 1 щепотка
  • Огурец — 1 штука
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Соль, перец, тмин — по вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус из фунчозы»

1 Морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке для моркови по-корейски. Помидоры можно нарезать таким же образом, а можно натереть на крупной терке. 2 В небольшой миске смешайте морковь, перец и выдавленный чеснок.Добавьте соевый соус, лимонный сок и щепотку чили. Охладите. 3 Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле. Через 2 минуты добавить говяжий фарш, соль, перец и тмин. Жарить до готовности. 4 Отправьте нарезанные помидоры в сковороду через 8 минут после фарша и тушите до готовности. 5 Зелень кинзы мелко нарезать и добавить к фаршу. Размешивать. Затем слейте жир со сковороды. 6 Фунчозу отварить до готовности в соответствии с инструкциями. Затем ножницами разрежьте вермишель на 3-5 частей.

Кисло-сладкий соус I Рецепт

Как написано в рецепте, это хороший соус. Я сделал несколько вещей, чтобы улучшить свою версию соуса, что, как мне кажется, придало ему больше тела и вкуса. Я использовал рецепт с такими заменами: 1/4 C коричневого сахара и 1/2 C белого сахара вместо 3/4 C белого сахара, 1/4 C ананасового сока вместо воды, 1/4 C кетчупа вместо из 1 столовой ложки (поверьте мне в этом!), и я использовал 2 столовые ложки муки, растворенной в небольшом количестве воды. Я добавил смесь муки и воды в кипящую (на слабом огне) смесь других предметов. Я думал, что эти замены принесли больше тела, аромата и цвета.

Этот рецепт оказался неплохим. Я искал что-то быстрое, чтобы подать остатки китайской еды на вынос, так как у нас больше не было пакетов S / S. Вы значительно сократите время приготовления, если объедините все ингредиенты * кроме * кукурузного крахмала, дайте ему закипеть, переложите примерно 1/4 стакана соуса в мерный стакан, смешайте с ним кукурузный крахмал и затем медленно добавляйте при перемешивании. к остатку соуса в кастрюле.На приготовление уйдет всего 5-6 минут, и он сразу загустеет.

Я делаю это все время и передаю рецепт многим. Я следил за всеми предложениями, оставленными другими в разное время, и независимо от того, что я сделал с этим рецептом, он оказывается великолепным! Кладем в него курицу, или говяжий фарш, или фрикадельки и подаем с рисом.Я также добавил овощи. Вы не ошибетесь. Это чудесно!

Это было нормально, но даже с моими модификациями все еще нужно доработать. Согласно предыдущим обзорам, касающимся чрезмерного содержания соевого соуса, я уменьшил AMT до 2 TBLS, но в следующий раз я уменьшу до 1. Я также добавил 1 TBLS меда. В следующий раз я также уменьшаю количество уксуса до 1/8 стакана и добавляю 1/4 стакана ананасового сока.Я надеюсь, что это может быть по вкусу ближе к кисло-сладким соусам, к которым я привык.

Отличный рецепт. Сохранено амт. соевого соуса, как написано, и только что добавили около 1 чайной ложки меда. Идеально подходит для куриных тендеров! 🙂

Спасибо, Линда! Я долго искал соус s-n-s, который по вкусу очень похож на то, что вы найдете в китайском ресторане.идеальный баланс сладкого с кислым. подавать этот отличный соус (который вы можете сделать настолько густым или тонким, как вам нравится) с жареной курицей и овощами на тонких спагетти. Дегустировал очень близко к курице Ло Мейн !!!

отличный рецепт, как указано — почти. Мне действительно нужна была эта небольшая настройка ананасового сока вместо воды через 1/4 стакана кетчупа вместо 1 столовой ложки, и когда я разделил белый сахар на половину белого и наполовину коричневого цвета, он действительно добавил аромат, чтобы сделать его потрясающим. звезда! Если вам нужен рецепт для компании СЕЙЧАС и вы не хотите рисковать, пробуя что-то, что может быть несовершенным, внесите изменения, перечисленные выше (как предложено другими), и я обещаю, что вы не ошибетесь!

Я сделал это в ночь, когда я пытался приготовить жареные куриные палочки моей бабушки, но в итоге испортил их, и они выглядели как китайские кисло-сладкие куриные полоски… Так что я схватил это за 2 минуты и превратил их в китайскую кисло-сладкую курицу. Во всяком случае, мне это очень понравилось !! Я подумал, что это потрясающе и на вкус точно так же, как ярко-розовый из китайских продуктов на вынос.

Легко сделать. Сделал это для большой вечеринки и получил множество запросов на этот рецепт. Я использовал это для коктейлей из фрикаделек, купленных в магазине.

Шалехаус

Шалехаус перейти к содержанию
  • Élelmiszer és egészség
  • Munka száműzetésben a formulákkal és táblázatokkal kezdőknek — részletes információk
  • Top 25 A legjobb hajolaj (2021 érték)
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan kell főzni Funchose: saláta, oldalsó ételek és egyéb ételek
  • Велемени
  • A Thrombov első jelei
  • Тирамису lépésenkénti рецепт фото
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan tisztítsa meg a Muton szőrme kabátot otthon
  • Hogyan kell Statenly rajzolni egy személy szemét egy ceruzával ➤ órák kezdőknek
  • 45 vicces rejtvények trükkökkel a gyermekek számára — játékok, gyermekek fejlesztése és képzése 7-10 évig
  • Яндекс Дзен.
  • Gőzszigetelő film telepítése és használati utasítás
  • Kültéri repülőgépek saját kezével — 115 фотографий, rendszerek és projektek и leghűvösebb kézművesek formájában repülőgépek formájában
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Számos mód van!
  • Пицца a sütőben a cook.ru
  • Hogyan lehet szőni a spikelet: A fotó is a video lépésről lépésre kezdődik a kezdőknek
  • Hogyan kell rajzolni egy ember portréját a kezdőknek — фото
  • Лучшие 10 типп азок шамара, акик мег акарджак танульни, хогьян келл ловаголни и корчолякон!
  • Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi Jack Daniels-t a hamisításról egy üvegre
  • Miért lehet hőmérséklet — 37, 37,5, 38, 39 ° C
  • Яндекс Дзен.
  • ИРКАЛ
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan íródnak a gyökér a billentyűzeten: 5 módja annak, hogy írjon
  • Garázs do-it-magad: Anyagok szakaszok lépcsőzetes utasítások + fotó
  • Яндекс Дзен.
  • MK — Hajat készítünk a baba …. Megbeszélés a LiveInternet — orosz szolgáltatás online naplók
  • Receptek Multivarka számára
  • Fából készült esküvő
  • Kutya etetési módszer kiválasztása: Napi étrend, hasznos, káros termékek
  • Mi a himor: okok és kezelési módszerek
  • Hol van a foglalási kód az Aeroflot Electronic Bile-en
  • Hogyan kell beállítani?
  • Milyen kéz viszket a pénzre
  • Ссылка csökkentési szolgáltatások
  • Pr-youtube. RU.
  • Hogyan kell főzni marhahús egy PAN-10 рецепбен
  • Fiches — mit jelent
  • Zöldmarket.
  • Яндекс Дзен.
  • A szerelem elhaladt: okok és jelek, az érzelmek folytatásának módjai
  • Milyen kérdéseket tehet fel egy srácnak: Top érdekes és új
  • Férfi sál kötő tűk: 25 sémák és leírások lépésenkénti fotóval
  • Hogyan kell menni az iCloudhoz a számítógépről
  • Ortodoxia és mir
  • Miért melegszik az első kerék, és hogyan oldja meg a problémát
  • Diéta a gastritis gasztritiszúlyosbodásával: hozzávetőleges menü egy hétig, amely felhasználható, az általános élelmiszerek, ételekre vonatkozó általános súlyosbodásával
  • Hogyan töltse fel a tabletta felszámítása nélkül (anélkül, hogy a töltő) — ha egy törött foglalat révén a fejhallgató-csatlakozó, USB-n keresztül a szávezátálózógóg, 900, samsung
  • Mi a szélességi és hosszúság a földrajzban?
  • Топ 25: 🔥 Legjobb hitelkártya 2021, a leginkább jövedelmező hitelkártya
  • Komplex szövegterv ℹ️ A különböző típusok, a szerkezet is a leírás jellemzői, az irodalmi munkák egyszerű és összetett példái
  • Folklór — Mi az, példák, orosz folklór és mfajai — megtudja, mi az
  • Яндекс Дзен.
  • A Fekete-tenger halai — A fajok, fotók és leírás neve — A világ természete
  • Mester osztály: Varrunk egy herceg jelmezt 60 p.
  • Урамлазмоз: okok, tünetek és kezelés Moszkvában
  • Beckroll: Fzés Receptek a ChemicalMarketből
  • Rolex — 10 ok arra, hogy elit svájci órákat vásároljon
  • Видеорегистратор 2020 — 15 ТОП-15 легковых моделей 2021 года.
  • Szezon 2 All Series (India 2011) Nézd online indiai sorozat oroszul
  • Hogyan kell mosni a vörös bort az otthoni ruhákból népi Receptekkel és háztartási vegyi anyagokkal?
  • Hogyan kell elosztani az internetet egy laptopról — egyszerű utasítás minden felhasználó számára
  • Eredeti fedél könyv tabletta vagy telefon
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan emelje fel a hangulatot: magadnak, egy másik személy, amely mindenki segít.
  • Ventilátor a saját kezével — 130 фото из видео gyártás hallgatólagos eszközök és anyagok
  • Hogyan kell elhelyezni egy hirdetést avito ingyen (utasítás)
  • Manna zabkása a vízen: accept fotókkal, hogyan kell főzni, a gabonafélék és a víz arányait
  • Ingyenes!
  • Hogyan készítsünk és díszítsünk viaszt, parafint, aromás, színes, faragott gyertyákat?
  • Hogyan kell változtatni, szétszerelni és csavarni a kulcs nélküli és kúpos patronokat?
  • Ascaridosis tünetek, Ascarides kezelés felnőtteknél
  • Hogyan készítsünk egy házat a dobozból: 75 фотографий Hogyan készítsd el magad egy házat a dobozokból
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan és mennyi főzési sárgarépa — mentő
  • Яндекс Дзен.
  • Csirkefilé a sütőben — 6 ресептек fotókkal
  • Hogyan válaszol az наречие és milyen kérdések?
  • Hogyan jelenik meg a szó helyesírás-ellenőrzése
  • A fog eltávolítása után az arc duzzadt és fáj: mit kell tennie, hogyan kell eltávolítani, hogy mennyi a duzzanat tartanak
  • Kozmetológusok tippjei.
  • Az óvodák, az iskolai tanárok és a tanárok oktatói — maam.ru
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Tartsd meg a saját kezével — a gyermekek jelmezének ötleteit, a saját kezével való testreszabáshoz + sémák és minták
  • Nur.kz.
  • Hogyan készítsünk egy erotikus masszázs lányt?
  • Яндекс Дзен.
  • Рэпер Баста (Василий Вакуленто) — életrajz, fotó, személyes élet, feleség, gyermekek, magasság, súly, hallgatni online dalok 2020
  • Honnan jöttek a loch szója, és mit jelent — Rambler / Finance
  • Crocks fogak felnőtteknél: okok, következmények, kezelés
  • Пикабу
  • 3 egyszerű módja!
  • Antidepresszánsok: A Receptek nélküli készítmények listája
  • Бейлис Ликер: 5 рецептов оттона
  • Яндекс Дзен.
  • A patológia okai, tünetei és kezelése :: polismed.com

Приготовить стеклянную лапшу в соевом соусе. Стеклянная лапша: приготовление

С этим восточным продуктом знакома еще не всякая русская хозяйка, но фунчоза, безусловно, стоит — лапша полезная и вкусная. Обычно ее приходится пробовать абсолютно всем, и то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная. , делает его продуктом во всех отношениях.

Funchoza — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канн, ямс, кукуруза

41% или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску «Правящий», в первую очередь, эту лапшу нужно правильно заказать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0.5мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускать в подсоленный кипяток, но варить Не более 3-4 минуты.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам — стеклянная лапша, сваренная в мягком кипячении, но слегка хрустящая.

Для того, чтобы приготовить фунчозу, необходимо добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст.на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику ниткой, в глубокую кастрюлю налить воды (100г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоз — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка Funchoz — 115

Готовка:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут. , Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать. Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150гр.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Готовка:

Лук, морковь, огурцы и перец очищенные нарезать соломкой. Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Приготовить фунчо из обжаренных овощей и огурцов, посолить, протереть, добавить кориандр (или соевый соус).Дайте фунхозу вспыхнуть в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1St.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Готовка:

Доводим до кипения воду, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и голубую капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу.Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Kinza Fresh 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Масло оливковое 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст.л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАД:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Готовка:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры.Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут. К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г. Фунчоза отварная

1 ст. растительное масло

300 гр. Филе говядины

2 Морковь шахтная

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.Соевый соус.

Соль перец

Готовка:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный цвет

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

К готовому мясу с овощами добавить отварную фунчо, осторожно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша Фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Готовка:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности . .. добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Готовка:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогревать.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Готовка:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

это базовый рецепт салата Фунчоза. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, то получится вкуснейший салат С фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты Салаты с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Готовка:

Морковь и лук Очистить, лук порезать полукольцами, морковь сбросить на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Родина стеклянной лапши, или фунчозы, — это Китай. Свое название продукт получил от того, что в готовом виде сохраняет прозрачность.Объясняется это свойство тем, что фунчоза готовится на основе крахмала из бобов мунг. Многих интересует, сколько калорий содержится в стеклянной лапше. Можно сказать, что это достаточно питательный продукт: калорийность готовой стеклянной лапши составляет 351 ккал на 100 г продукта. Фунхоз имеет чрезвычайно богатый химический состав, в нем содержится большое количество необходимых человеку минеральных соединений и витаминов. Однако излишнее увлечение блюдами со стеклянной лапшой может принести не столько пользу, сколько вред здоровью.И с особой осторожностью этот продукт следует употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварением.

Фунхоза не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, но замечательно впитывает вкус и аромат других ингредиентов. разнообразны, а рецепты с пошаговыми фото Вы легко найдете в Интернете. Само приготовление стеклянной лапши, как правило, занимает не более 4 минут.

Вы спрашиваете, что такое стеклянная лапша? Это продукт восточной кухни, который пришел к нам вместе с соевым тофу и острой приправой Васаби.Кто не знает, сытное ли это блюдо и очень необычное. Стеклянная лапша не имеет ярко выраженного вкуса. Поэтому он универсален — они хорошо подходят к лапше и различным соусам, I. жареным овощам, мясу. Процесс приготовления стеклянной лапши не трудоемкий, но требует определенного времени и действий.

Стеклянная (или целлофановая) лапша называется потому, что при приготовлении она сохраняет прозрачность. Его также иногда называют «фунчозой». Стеклянная лапша изготавливается из крахмала — риса или фасоли.Отличие в том, что от рисового крахмала лапша после варки больше похожа на обычную лапшу, которая тонкая, а от бобового крахмала — остается полностью прозрачной.

Как приготовить стеклянную лапшу?

  1. Готовить стеклянную лапшу поварам не рекомендуется. Просто нужно сварить стеклянную лапшу, замочить ее на 5-15 минут в горячей воде, можно даже в кипятке. Затем стеклянную лапшу сложат на дуршлаг и дадут постоять некоторое время, чтобы вода полностью покрыла все стекло (это очень важно, потому что иначе прозрачные нити лапши приобретут излишнюю мягкость, могут даже раствориться и стать очень некрасивая и мало массивная)
  2. Есть рецепты, где написано, что для приготовления стеклянной лапши ее нужно бросить в кипяток и варить, конечно, помешивая, около 3 минут — не более, чтобы лапша не переваривается. Вы, конечно, можете попробовать этот метод. Хотя он больше подходит для более плотной лапши (это из бобового крахмала), но готовую лапшу определить несложно: она должна быть мягкой, слегка скользкой, но не разгруженной, сохранять форму. Если положить лапшу в горячую воду, то есть велика вероятность, что она просто сварена.
  3. Когда стеклянная лапша готова, ее нужно разрезать ножницами. Воду, которую заливают лапшой, отжимать нельзя, потому что лапша залита изрядно соленым соевым соусом.В готовом виде сама стеклянная лапша практически безвкусна, поэтому фунчоза — отличный гарнир и определенно красивая основа для рецептов различных салатов. Можно и горячим, и холодным.

Стеклянная лапша — Рецепт приготовления

  • Если вы хотите приготовить суп со стеклянной лапшой, то ее нужно добавить буквально за пару минут до готовности блюда. Не добавляйте раньше. Перед приготовлением не замачивать.
  • Также стеклянную лапшу можно не варить, а жарить на глубоком вдохе. Лапша становится очень хрустящей, приятной на вкус. Перед жаркой его также не нужно замачивать.


Жареная стеклянная рисовая лапша (жареная фунчоза). Хотите удивить гостей необычными, простыми и быстрыми вещами, главное — малоизвестными? Тогда этот рецепт для вас.

Когда я впервые попробовал это блюдо в индийской семье (Семья из Гуджарата), это была восхитительная закуска. Несколько месяцев назад я ел это блюдо в Китае, и там жареная фунчоза подавалась как гарнир к основному блюду.

Рецепт обжаренной стеклянной рисовой лапши

Состав:

Стеклянная рисовая лапша (фунчоза) — 50 гр
Растительное масло, рафинированное для запекания 150 мл
Маленькая соль 5 гр (1 чайная ложка)
Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Сухой оригано 2 гр (1 чайная ложка)


Шаг 1 Приготовление фунчозы

Для этого рецепта необходимо использовать рисовую стеклянную лапшу — фунчо тоньше и тоньше.

Разделите лапшу ножницами или ножом на кусочки примерно по 10 см.

Размер зависит от того, какое блюдо в будущем вы хотите приготовить из этой лапши.

Если оставить в качестве закуски, то «розетки» сломать максимально (5 см), если к основному блюду вы хотите сделать гарнир, то можно больше — 10-15 см.


Шаг 2 Жарка

На сковороде хорошо прогреть масло. Масло должно почти гореть. Проверить температуру можно, бросив один кусочек фунчозы. Нить должна обжариться 1-2 секунды, продуть и увеличиться в размерах.

Когда масло нагреется, аккуратно кладем наши «гнезда» из фунчозы. Лапша должна мгновенно зацвести в 3-4 раза.

Если масло покрывает не всю лапшу, то через 3 секунды поверните «розетку» и лапша обжаривается с другой стороны.

ВНИМАНИЕ !!! Очень важно разогреть масло, иначе ваше блюдо не подойдет.
Шаг 3 Медь

После окончания запекания достать лапшу и выложить на бумажную салфетку, чтобы в стакане было лишнее масло.

Жареная стеклянная рисовая лапша хрупкая, поэтому ее можно расколоть руками или ножом на удобные для вас кусочки.

Funchoza (Dung. 粉絲 子, whale. Trad. 粉絲, Ex. 粉丝, Pinyin: Fěnsī, Pall .: Fenca, Официальные названия — « стекло, крахмал, китайская лапша. ») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, готовится из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши) с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редиса, лука и других овощей.Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или с мясом (что характерно для корейских закусок Chapchhe)

Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала крахмала бобов Мунг. Реже крахмала картофель, маника, канны, ямс. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое поперечное сечение в разрезе; Диаметр варьируется. Продается в сушеном виде. Используется в супах, салатах, жареных во фритюрницах. Свое название «Стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом. В отличие от рисовой лапши, произведенной из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, лапша с крахмалом становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке. Именно в такой смеси готовится Салат «Фунчиза», не превращая его в кашу, и оставляя волокнам лапши эластичность и привычный вкус.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы. Даже в Фунчозе есть витамины группы E, RR и другие минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот обширный набор витаминов и минералов лучше всего способствует полноценной работе человеческого организма.

Vermicell станет находкой для всех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.В составе фунчозы есть сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если каждый день есть фунчозу, то можно значительно снизить потребление жира и сахара, а это в свою очередь очень хорошо скажется на моем самочувствии, человек станет бодрее.

Стоимость продукта Дело в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Хорошо и то, что в этой вермишели нет белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно при всех аллергиях.Вывод напрашивается сам собой, фунхоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.

Традиционную вермишель используют для приготовления супов, но чаще используют ее в салатах. В сухом цвете калорийность этого продукта составляет 334 калории, всего 87 калорий на сто грамм продукта имеет в вареной форме фунчоза.

Готовить лапшу очень просто. Нужно только прокипятить его в течение трех минут, а затем ополоснуть в холодной воде. При желании его можно слегка поджарить.Употребление фунчозы в качестве гарнира из мяса, рыбы, а также в качестве основного блюда с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Фунчоза калорийность

Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 грамм. Продукт. Фунхоз относится к мучным изделиям с высокой калорийностью. Но все же Фунзох рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, потому что он сделан из риса или других видов муки (например, лосины), а это значит, что этот продукт не нанесет вреда вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмал прозрачным, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой». На обычной пшенице это совсем не похоже на структуру, как на структуру или вкус, но нет вкуса как такового, он нейтральный, только слегка цепляющий аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотами, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что этот чудесный сон хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Ничего особо сложного в приготовлении блюд из фунуклеусов вроде бы нет, ведь на самом деле это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но так, чтобы текла слюна, а после трапезы захотелось лизнуть свою пальчиками, нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости. А какие чудесные салаты получаются из фунчо! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если смешное не беспокоит, оно прилипнет к зубам, а если переварить — будет просто негодяем.Поэтому к выпивке, фунчо следует подходить со всей серьезностью, иначе шедевры приготовления из нее не получится.

В зависимости от толщины «ниток» лапшу отварите ее три-четыре минуты или просто залите кипятком. Для приготовления мелкого шалаша (диаметром до 0,5 мм, похожего на итальянскую пасту «Волосы ангела») лапшу положить в глубокую емкость, залить крутым кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять. .

Фунчоза готовится для макаронных изделий обоих видов — В подсоленной кипящей воде только время приготовления ограничено тремя или четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, варить ее желательно в большом количестве подсоленной воды, в которую следует залить немного растительного масла. Если смешать правильно, то получится мягкое, но немного хрустящее.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить в виде разномерных накидок.

Готовить надо по-особенному. Перед приготовлением через серм лапши продеваем длинную тонкую нить и завязываем ее на кольцо.

Возьмите глубокую кастрюлю, залейте водой из расчета 1 литр на 100 граммов лапши и добавьте на каждый литр столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду в центре кастрюли опускаем вязаную лапшу. Варить фунчозу 3-4 минуты, выбросить на дуршлаг и сразу же под струей холодной воды.Затем берем подвижность за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом острым ножом разрезаем волокна поперек волокон.

Нам нужно:

40 граммов фунчозы (1 пучок в сухом виде)
одна средняя морковь
половина луковицкой
пара столовых ложек растительного масла с янь *

Способ приготовления:

В первую очередь готовим лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Блестящую морковь или натереть на специальной корейской терке для моркови. Разогретое да растительное масло смешать и добавить к моркови.

Можно использовать I. готовую заправку для корейской моркови Хотя гораздо интереснее попробовать сделать самостоятельно.

Jannel — Острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления Янв. Нам понадобится: Столовая ложка с теплой кипяченой водой, 2 ст. Красный молотый перец, три зубчика чеснока, по чайной ложке соли и сахара.В небольшую емкость намазать перец, соль и сахар. Заливаем водой и хорошо перемешиваем. Выпустить чеснок через бороздку и все перемешать. Янне готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере необходимости. Считайте, Jannel — это термоцидная чесночно-чесночная смесь, поэтому добавлять ее в посуду нужно совсем немного.

В готовую морковь добавляем фунчозу и поливаем блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все компоненты, чтобы не порвать лапшу.

Даем полчаса постоять и пропитаться, а потом лечим и лечим. Можно смело разнообразить предложенный рецепт, добавив в фунниум с морковью по-корейски мелко лежащие огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!

Нам нужно:

100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 головки пучка
10 граммов Kinsea Green

За заправку берем:

2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов зеленого 900 Kinsea

Способ приготовления:

Фунчозу заливают литром кипятка и настаивают 10 минут.Готовую лапшу складываем на дуршлаг. Воду не лейть! Она нам пригодится. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Готовим маринад: Мелко рубиновый кинза, пропускаем чеснок через пресс. Смешайте 3 ст. «Фунчусная» вода с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и варим буквально 2 минуты, интенсивно помешивая.

Крупно нарезать фунчозу, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся зеленью кинси.Заправляем соусом, перемешиваем и наслаждаемся!

Фунчоз с грибами и сладким перцем

Нам нужно:

250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкая красная точка
3 столовые ложки кунжута
3 зубчика чеснока

2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

Принес лапшу или ткать.Перец и грибы нарезать тонкой соломкой. Сушеные шиитаке предварительно замачивают в холодной воде. Слишком жесткие ножки грибов убрать. Измельчение грибов с перцем запекание на растительном масле около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и жарьте еще одну-две минуты. Смешиваем с готовой лапшой и перемешиваем еще пару минут. В завершение поливаем соевым соусом, при необходимости моделируем, хорошо перемешиваем и прикладываем горячим.

Нам нужно:

100 грамм фунчозы
филе индейки, куриная грудка или эскалопа — 3 шт.
150 г зеленой фасоли
маленькая брокколи
3 ст. Кедровые орехи или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 ст. масло растительное
соевый соус

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и настаивать 10 минут. Готовый фунчоз откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

У стручковой фасоли разрезаем кончики и каждую стручок разрезаем на несколько частей.Брокколи в разобранном виде по соцветиям. Отправляем фасоль из брокколи в кипяток и варим около 5 минут.

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле небольшие кусочки индейки до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешивание. Добавляем отварную фасоль из брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжариваем индейку с овощами более 5-7 минут. В конце варки добавить фунчо и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня.Салат легкий, но питательный. Можно подавать фунчозу с индейкой и брокколи, как горячими, так и холодными.

Фунчоз с курицей и овощами

Нам нужно:

70 грамм рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 грамм овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока
корень имбиря 9294 куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец

Способ приготовления:

Чеснок и имбирь очистить и измельчить.От корня имбиря возьмите примерно 2 сантиметра. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начинает темнеть, при помощи шума вылавливаем его из масла вместе с имбирем.

Они подарили нам свой пикантный аромат и больше не нужны. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и, постоянно помешивая, обжарить. Готовую куриную пасту переложить в тарелку и накрыть крышкой. Нарезанные морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной и брюссельской капустой. Несколько минут обжарить на том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив немного в кастрюлю куриного бульона.

А пока расточаем фунчозу или просто заливаем кипятком. Добавляем курицу в готовые овощи. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать все компоненты, заправить соевым соусом и кайенским перцем. Дадим блюду горячее.

Острый корейский суп с фунчозой

Нам нужно:

200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки
4 стакана куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка
кунжутного масла

перец чили, паста чили и специи по вкусу

Способ приготовления:

Расточили заранее и не ломаем рисовую лапшу слишком долго.Нарезанное семя кабачка выложить в глубокую кастрюлю. Добавляем соевый соус, кунжутное масло, мелко сушеный чеснок и перец чили по вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь и готовим кабачок до прозрачности. Затем заливаем 4 стаканами куриного бульона и доводим до кипения.

Индейка с фунчозой. Как приготовить фунчозу в домашних условиях. Рецепт из индейки терияки

Бывает, что мне вдруг очень срочно нужно приготовить ужин. И у меня есть около 30 минут на все обо всем, потому что мне еще нужно успеть поесть, собраться и полететь по делам.Не удивляйтесь, я такой же, как вы, у меня тоже ничего не готово. В таких случаях очень полезно иметь в холодильнике ингредиенты для макарон или чего-нибудь японского. Нарезанные в собственном соку помидоры, бекон или различные азиатские соусы и пачка фунчозы — наше спасение. Сегодня нашла упаковку филе индейки. Итак, мы танцуем от него. Приготовление индейки в соусе терияки со стеклянной лапшой.

Что такое соус терияки и как его делают

Терияки — это японский соевый соус и соус на основе сахара, представляющий собой густой темно-коричневый сироп.Также в него необходимо добавить сладкое рисовое вино сакэ или мирин. Иногда встречаются варианты с чесноком. Этот соус отлично подходит для маринования мяса и рыбы, овощей, грибов и тофу. При жарке продукты приобретают приятный блеск за счет карамелизации сахара.

Точного рецепта соуса терияки как такового не существует. Вы найдете варианты с медом, имбирем, ананасом, апельсинами, даже куриным или мясным бульоном. И все они будут вкусными. Самый известный классический японский рецепт включает воду, соевый соус, мед, десертное вино и крахмал.Крахмал растворяют в воде, вливают соевый соус, мед, вино и варят до загустения.

Рецепт индейки Терияки

Обычно во всех ресторанах популярна курица Терияки, но у меня в холодильнике было филе индейки, поэтому я решил, почему бы и нет. Хорошо прожаренное мясо индейки получается нежным и рассыпчатым. Очень вкусно. Соус терияки делает любое мясо лучше, мягче. Индейку даже не нужно долго мариновать, достаточно пяти минут. А потом сразу на сковороде.Как вариант, можно завернуть его в пергамент и отправить в духовку на 20-25 минут.

В качестве гарнира к индейке в соусе терияки подойдет отварной белый рис (предпочитаю индику или жасмин), гречневую лапшу Якисоба или фунчозу. Последний настолько хорошо пропитан мясным соком и соусом, что становится настоящим ущельем. Еще мне нравится стеклянная лапша, потому что она не слипается и ее можно есть холодной. Якисоба этим похвастаться не может. Приготовили — ешь быстро. Ах да, я сказал, что фунчозу варить нельзя? Просто залейте кипятком на 40 секунд и готово.Затем просто бросьте его в блюдо, перемешайте и наслаждайтесь.

ФУНХОЗА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ богата витаминами и минералами, такими как: витамин С — 77,2%, витамин Е — 13,9%, кобальт — 13%, селен — 16,9%

  • Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Не секрет, что азиатская кухня является поставщиком экзотических продуктов и рецептов на их основе. Еще недавно фунчоза считалась деликатесом, но сегодня ее можно купить в любом супермаркете.Первые и вторые блюда, салаты готовятся на основе прозрачной лапши. Фунчоза содержит бобовый крахмал, но некоторые недобросовестные производители готовят продукт из кукурузного или картофельного сырья. Рассмотрим самые вкусные рецепты, дадим пошаговые инструкции, выделим основные моменты.

Подготовительный процесс

Покупка. Как уже говорилось ранее, сегодня прозрачную лапшу можно купить везде, но при выборе следует обращать внимание на плотность макарон и их цвет.Качественная фунчоза имеет полупрозрачную структуру с легким серым оттенком. Он также имеет отчетливый бобовый и ореховый аромат и очень хрупкий.

Важно!
При покупке трогайте лапшу через упаковку. Если он не ломается, а гнется, имеет легкую матовость, то откажитесь от покупки. По возможности оцените запах, он не должен быть отталкивающим.

Хранение. Должное внимание нужно уделить хранению фунчозы. Отправьте изделие в шкаф с хорошей циркуляцией воздуха.В этом случае место должно быть прохладным и темным. В противном случае лапша за короткое время станет влажной, потеряет полезные качества и придет в негодность. По возможности после покупки сразу же переложите фунчозу в герметичную емкость или стеклянную банку с крышкой.

Важно!
Не храните фунчозу со специями, сухофруктами, цедрой цитрусовых и другими продуктами, имеющими сильный запах. «Стеклянная» лапша быстро впитывает аромат, в результате чего блюда на их основе оказываются невкусными.

Как приготовить фунчозу

  1. Будьте особенно осторожны при варке лапши. В зависимости от плотности продуктов можно залить фунчозу кипятком, а затем подождать 5 минут. Если толщина лапши колеблется в пределах 5-8 мм., Лучше отварить в кастрюле 3-4 минуты (точная продолжительность варки указана производителем на упаковке). Ни в коем случае не превышайте указанный срок, иначе лапша станет мягче.
  2. Фунчоза может слипаться во время приготовления.Для устранения таких последствий в емкость с кипятком доливаем растительное масло, перемешиваем и солим. Только после этого отправьте фунчозу на пар / отваривание. Чтобы правильно оценить готовность, ориентируйтесь на структуру и оттенок фунчозы. При правильном приготовлении или приготовлении на пару пища будет мягкой снаружи, но хрустящей внутри. При этом изделия отличаются полностью прозрачной основой.
  3. В супермаркетах можно найти лапшу, завернутую в так называемые гнезда. Учитывайте важные особенности во время приготовления.Например, 100 грамм. пасты составляет 1 литр. вода, 20 гр. соль измельченная и 40 мл. растительное / оливковое масло. После приготовления отправьте состав на дуршлаг, залейте талой или ледяной водой. Это способ приготовления, позволяющий добиться желаемой консистенции («аль денте»).

Фунчоза с овощами: классика жанра

  • фунчоза — 325 гр.
  • Укроп свежий — 10-15 грамм
  • рисовый уксус — 30 мл.
  • морковь — 2 шт.средний
  • чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло
  • — 65 мл.
  • Кунжутное масло — 1 мл.
  • молотый кориандр — на кончике ножа
  • перец красный молотый — 1 шепот
  • огурец — 2 шт. средний
  • перец болгарский (желтый) — 1 шт.
  • перец болгарский (красный) — 1 шт.
  • сахарный песок (тростниковый) — 5 гр.
  • соль по вкусу
  1. Морковь вымыть, очистить от кожуры. Огурцы и болгарский перец промойте проточной водой, удалите с нее косточки.
  2. Огурцы и морковь нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец нарезать соломкой. Чтобы блюдо получилось эстетично, нарежьте овощи полупрозрачными ломтиками. Для этих целей используйте хорошо заточенный нож.
  3. Отварите или приготовьте фунчозу на пару согласно приведенным выше инструкциям. Отправьте лапшу в миску, добавьте к ней болгарский перец, помните руками, чтобы вышел сок. Пропустить чеснок через пресс, укроп измельчить и выложить ингредиенты в емкость с фунчозой.Оставьте на четверть часа.
  4. Начать готовить соус. Смешайте оливковое масло, молотый перец и кориандр, кунжутное масло, рисовый уксус, сахарный песок (можно заменить медом), соль.
  5. К настоящей фунчозе добавить огурец и морковь, полить соусом и тщательно перемешать. Подождите около получаса, чтобы салат пропитался. Подавать как гарнир, салат или как самостоятельную закуску. Перед употреблением можно украсить блюдо семенами кунжута, обжаренными на сухой сковороде.

  • фунчоза — 225 гр.
  • фасоль (желательно зеленая) — 220 гр.
  • укроп — 3-5 грамм
  • спаржа — 165 гр.
  • шпинат замороженный — 5 шт.
  • сыр «Голландский» или «Маасдам» — 110 гр.
  • морковь — 1,5 шт.
  • мелкая соль (желательно морская) — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло растительное — 25 мл.
  1. Морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать на крупной терке. В сковороду налить растительное масло, нагреть до максимального состояния, убавить огонь до среднего.Обжарить натертую морковь до золотистого цвета.
  2. Убавить огонь до минимума, добавить стручковую фасоль и замороженный шпинат, влить 60 мл. вода питьевая, крышка. Тушить до готовности (около 7-10 минут), не забывая помешивать.
  3. В это время фунчозу запарить или отварить, добавить в воду растительное масло и соль. Снять овощи с огня, смешать с лапшой, добавить молотый перец и предварительно нарезанный укроп.
  4. Натереть сыр на мелкой терке, затем сразу же посыпать более теплой фунчозой. Оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился.Подавать в горячем виде в качестве самостоятельной закуски или салата.

Фунчоза с грибами

  • грибов (шампиньоны или вешенки) — 350 гр.
  • фунчоза — 330 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сушеных грибов (желательно белых) — 30 гр.
  • масло растительное — 50 мл.
  • Сливки
  • жирностью 25% — 210 мл.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • соль по вкусу
  • перец молотый (черный) — по вкусу
  1. Сухие грибы отправить в глубокую посуду, залить кипятком и оставить на четверть часа.По истечении положенного срока процедить, отвар оставить, а грибы мелко нарезать.
  2. Лук нарезать кубиками. Нарежьте шампиньоны / вешенки тонкими ломтиками вдоль стебля. В сковороду налить растительное масло, обжарить лук до мягкости, затем сразу добавить грибы и сушеные опята (предварительно замоченные).
  3. Обжарить смесь лука и грибов до золотистого цвета, пока ингредиенты не станут хрустящими. В процессе варки грибы поперчить и посолить, по желанию добавить специи для усиления вкуса.
  4. Когда грибы достигнут желаемой консистенции, влейте жирные сливки и все тщательно перемешайте. Если вы приобрели слишком жидкий кисломолочный продукт, добавьте 15 гр. пшеничная мука, не допускайте появления комков.
  5. Приготовьте фунчозу удобным способом. Можно приготовить на пару или отварить с солью и растительным маслом. Лапшу не смывать, сразу же отправлять в сотейник с грибами и сливками.
  6. Если вы заметили, что в блюде не хватает жидкости, влейте немного воды, оставшейся после замачивания грибов.Вводить постепенно, продолжать тушить блюдо.
  7. Примерно через 5-7 минут выключить конфорку, наложить фунчозу с грибами щипцами, украсить измельченным укропом. При желании в блюдо можно добавить пропущенный через пресс чеснок, а вместо свежих грибов использовать маринованные.

  • чеснок — 2 зубчика
  • креветок замороженные — 450 гр.
  • фунчоза — 230 гр.
  • помидоров свежих — 5 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • соевый соус — 60 мл.
  • масло растительное — 40 мл.
  • приправ — на усмотрение
  • соль по вкусу
  • семян кунжута — 25 гр.
  1. Промойте креветок под проточной водой, оставьте на дуршлаге на 15 минут, чтобы в стакан попала лишняя влага. Приготовьте большую кастрюлю, добавьте воду, соль и перец, доведите до кипения.
  2. Дайте креветкам вариться 10 минут, затем остудите и снимите панцирь. По желанию можно использовать уже очищенные морепродукты, облив их кипятком.
  3. Отварить фунчозу до полуготовности в соответствии с приведенными выше инструкциями (метод аль денте — лапша мягкая снаружи, но хрустящая внутри).
  4. Чеснок очистить и отправить в мясорубку. Вымойте зеленый лук, нарежьте перья тонкими кольцами размером примерно 0,5 см. Помидоры вымыть, удалить с них кожуру и плодоножки, нарезать кубиками.
  5. В сковороду налить растительное масло, нагреть, убавить огонь до средней мощности. Всыпать помидоры, креветки, пропущенный через пресс чеснок.Варите ингредиенты на медленном огне около 7 минут, затем добавьте соевый соус и чеснок.
  6. При желании приправьте блюдо любимыми специями. Берем сухую сковороду, разогреваем, обжариваем кунжут до румяной корочки. Подавайте фунчозу к столу, поместив в центр большой тарелки. Сверху посыпать поджаренными семенами кунжута.

Фунчоза с яйцом

  • фунчоза — 125 гр.
  • помидоров свежих — 4 шт.
  • огурец — 3 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • перец болгарский (красный) — 2 шт.
  • соевый соус — 50 мл.
  • молоко — 30 мл.
  • сахарный песок — 25 гр.
  • соль — 25 гр.
  • перец красный молотый — 35 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  1. В глубокую или пластиковую посуду разбить яйца, влить молоко, взбить состав миксером или венчиком. Разогрейте сковороду до максимальной отметки, смажьте растительным маслом и вылейте в нее смесь.
  2. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите яйца, пока они не схватятся.Затем переверните омлет, хорошо обжарьте. Нарезать соломкой.
  3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Огурцы вымыть и срезать окурки, нарезать полукольцами или кольцами. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полупрозрачными дольками. Смешайте помидоры, перец, яичницу и огурцы.
  4. Приготовьте фунчозу. Можно залить кипятком или приготовить по инструкции. Смешайте лапшу с овощами и приступайте к приготовлению корейской заправки яннем.
  5. Смешать сахарный песок, соль, красный перец (молотый) в одну сыпучую смесь. Влейте 30 мл. кипятка, подождать 7 минут, пока он полностью не набухнет, периодически помешивать.
  6. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к предыдущей смеси, перемешать. Налейте в макароны соевый соус, затем приправьте фунчозу приготовленной пастой. Подавать как салат или гарнир.

  • мякоть говядины — 280 гр.
  • фунчоза готовая — 250 гр.
  • морковь — 1-2 шт.
  • редис зеленый — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соевый соус — 65 мл.
  • Укроп свежий — 10-15 грамм
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  1. Мякоть говядины вымыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, морковь вымыть и натереть на терке, зеленую редьку нашинковать. Отправьте к мясу перечисленные ингредиенты, жарьте 10 минут.
  2. По истечении срока влить соевый соус, перец, тушить еще 7 минут.Далее добавляем в сковороду отварную или приготовленную на пару фунчозу, перемешиваем. Тушить под крышкой 3 минуты.
  3. Выключите плиту, дайте фунчозе постоять примерно четверть часа. За это время промыть, обсушить и измельчить укроп. Готовый продукт разложить по тарелкам, украсить зеленью.

Фунчоза с индейкой

  • индейка (филе) — 2 шт.
  • фунчоза — 80 гр.
  • стручковая фасоль — 125 гр.
  • брокколи — 0,5 шт.
  • кешью или кедровые орехи — 80 гр.
  • чеснок — 2-3 зуба
  • лук-порей — 1 шт.
  • Масло оливковое
  • — 75 л.
  • соевый соус — 45 мл.
  1. Отварить фасолевую лапшу (фунчозу) или залить кипятком согласно технологии приготовления. Процедить через дуршлаг, залить талой или очень холодной питьевой водой, дать стечь 5 минут.
  2. Отрежьте зеленую фасоль и нарежьте стручки на 3 равные части. Разберите брокколи на соцветия. В кастрюлю налить воду, поперчить и посолить, дождаться закипания.Когда появятся первые пузырьки, отправьте туда брокколи и стручковую фасоль, варите 7 минут.
  3. Приготовить глубокую сковороду, обсушить, влить растительное масло. Филе индейки нарезать соломкой или кубиками и обжарить до золотистой корочки на медленном огне.
  4. Когда вы закончите мясо (хрустящее снаружи, мягкое внутри), измельчите орехи и добавьте к индейке. Зубчики чеснока пропустить через дробилку, отправить в сковороду, все перемешать.
  5. Варите смесь под крышкой около 5 минут, затем добавьте отварную брокколи и фасоль, нарезанные кольцами лука.Перемешайте и обжарьте овощи и мясо в течение 5 минут.
  6. Когда процесс подойдет к концу, выключите конфорку, добавьте соевый соус и вареную / приготовленную на пару лапшу. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Подавать горячим или холодным.

Приготовить вкусные блюда на основе фунчозы несложно, если следовать практическим рекомендациям. Рассмотрите рецепты с индейкой, говядиной, брокколи, зеленой фасолью и свежими овощами. При желании замените креветки другими морепродуктами, поэкспериментируйте.

Видео: Салат с фунчозой по-корейски

Ежедневно хозяйки ломают голову над тем, какое блюдо порадовать и удивить свою семью. При упоминании лапши сразу предстают привычные рожки или спагетти. Однако существует множество разновидностей лапши, которые изготавливаются из разного сырья. К мясу подходят любые макароны, а филе индейки — один из лучших вариантов горячих блюд. О самых интересных рецептах лапши из индейки вы можете узнать в этой статье.

Особенности

Собираясь приготовить то или иное блюдо, любая хозяйка хочет, чтобы оно было не только вкусным, но и максимально полезным для здоровья. Мясо индейки отличается от многих других разновидностей пониженным содержанием жира, и в нем много белка. Благодаря этому вы не сможете съесть слишком много мяса, но чувство сытости наступит довольно быстро. Турция рекомендуется людям, страдающим ожирением и атеросклерозом. Мясо легко и быстро переваривается, не нанося вреда пищеварительной системе и фигуре.

Правильно приготовленное мясо индейки получается мягким и сочным. По питательным свойствам он сравним только с телятиной. Но в отличие от телятины мясо индейки готовится в разы быстрее, становясь особенно нежным.

Филе этой птицы чаще всего готовят из грудки, но встречается и так называемое красное мясо, снятое с бедра.

Помимо всех питательных и питательных веществ, содержащихся в диетическом мясе, оно также имеет гипоаллергенный состав.Индейка рекомендована маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Регулярное употребление этого лакомства и замена его другими видами мясных продуктов улучшает самочувствие и общее состояние организма.

Единственный недостаток мяса индейки — это его стоимость. Это в несколько раз больше стоимости куриного мяса. Это связано с хлопотным выращиванием индеек, которые более прихотливы к условиям жизни.

Рецепты

Фунчоза

Фунчоза меняет представление человека о пасте.Это лапша из риса или бобов. Такая лапша относится к восточной кухне. Имеет нежный вкус и более низкую калорийность по сравнению с обычными макаронами. Для приготовления фунчозы с индейкой и овощами помимо основных ингредиентов вам потребуются болгарский перец, лук, острый перец чили, соевый соус и растительное масло (лучше всего оливковое).

В первую очередь нужно приготовить овощи и мясо. Для этого все ингредиенты нарежьте красивыми ровными кусочками одинакового размера. На разогретую и смазанную маслом сковороду опустить все заготовки и обжарить при постоянном помешивании.В это время приготовьте фунчозу, залив сухой продукт кипятком. Пока жарятся овощи и мясо, лапша намокнет и станет мягкой.

Как только на мясе начнет появляться золотистая корочка, можно добавлять в сковороду подготовленную рисовую лапшу. Полейте все содержимое сковороды соевым соусом и тушите еще несколько минут. Это горячее блюдо обязательно понравится всей семье. Отрегулируйте резкость в соответствии с личными предпочтениями.Можно вообще не добавлять острый перец, а просто обойтись сладким болгарским перцем.

Это блюдо требует экспериментов. Фунчоза хорошо сочетается с различными овощами и зеленью, а также может быть приготовлена ​​с грибами. Для этого отлично подойдут шампиньоны.

Эти грибы не требуют предварительной варки, поэтому вы можете нарезать их свежими и обжарить на сковороде вместе с мясом и овощами.

Гречневая лапша

Если следить за своей фигурой и придерживаться здорового питания, то блюда из гречневой лапши (соба) доставят вам гастрономическое удовольствие и не позволят набрать ни грамма прироста.Гречку всегда используют в диетическом питании, и лапша из нее тоже очень вкусная. Рецепт может быть любым.

Вермишель

Восточная кухня — это вкусно и сытно, но индейку легко подать с обычной лапшой. Вы можете выбрать вид пшеничной лапши на свой вкус. Даже обычные макароны разной формы могут иметь разный вкус.

Попробуйте приготовить индейку и макароны отдельно. Например, соус терияки — прекрасное дополнение к мясу и лапше.Обладает неповторимым кисло-сладким вкусом, который помогает мясу раскрыться и добавляет пикантности всему блюду. Индейка в соусе терияки — хороший вариант как для повседневной, так и для праздничной трапезы.

Вместо вермишели можно использовать китайскую пшеничную лапшу (удон).

Вок

Вок сделан из китайской лапши. Это полноценное блюдо, которое погрузит вас в азиатскую атмосферу и насладится превосходной кухней. Примечательно, что блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.Незаменимыми ингредиентами этого блюда являются сладкий перец и зелень.

Красный перец и мелко нарезанный перец чили добавляют пряностей и делают вок по-настоящему национальным азиатским блюдом.

Рецепт жареной рисовой лапши с индейкой смотрите в следующем видео.

Какой салат можно приготовить из фунчозы. Салат с фунчозой и овощами. Подробный рецепт приготовления. Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Яркий, легкий и очень вкусный салат Из лапши фунчозы с овощами можно приготовить.Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская заправка
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Итак, выложите в глубокую посуду пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросить на сито, слить воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно быстро холодной водой.Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, достаточно взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все хорошенько перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома. Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рис или лапша фунчоз — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Обернутые овощи добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для запекания, все приготовления овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение) по вкусу.

Как подготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварить в кипятке.

Горящая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название — стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата.Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

  • 300 гр. Вермишель Фунчоз
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
  • 1 ч. рисовый или столовый уксус
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте и мелко нарежьте соломку моркови. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты.Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут.Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Funchoz выложить резьбу блюдо, чтобы удалить. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата.Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо не займет одного часа. Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • 1 шт: Морковь, болгарский перец, свежий огурец,
  • лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
  • пара зубчиков чеснока,
  • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
  • три ложки соевого соуса и масла,
  • ложка семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезанные соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.

Закидывая фунчозу на дуршлаг и промывая под краном, даем время всей воде.

Налив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз).При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг такое случается крайне редко в моем вечернем домашнем варианте. Так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день применила ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

  • 350 г мясо говядина
  • 400 грамм смешной стеклянной лапши
  • 250 г Огурец свежий
  • Морковь 100 грамм
  • 150 г сладкого перца, красного
  • 100 г репчатого лука
  • 100 мл растительного масла
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Sol.
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 граммов молотого кориандра
  • 3 грамма сухого красного перца
  • 5 г черного перца молотого
  • 20 г кунжута жареного
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 5 грамм сахара

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перец по вкусу.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большой салатнице перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза — 300 грамм;
  • шампиньонов — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • отправлено — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубца .;
  • масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и добавить соевый соус. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безп

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.(маленький)
  • Кабачки кабачки (или обыкновенные с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, длиной в половину ладони)
  • Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
  • Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
  • Соевый соус (без ароматизаторов) — 4 ст.
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
  • Черный молотый перец — 1 игла
  • Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипятком и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить кабачки: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Кабачки порезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в салате в сыром виде. Капуста в большой миске блестящая и иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляйтесь чесноком (который пропустил), уксусом, соевым соусом и специями. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 мин.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я подаю в составе холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

  • фунчоза — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • перец болгарский — 1-2 штуки;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль — ¼ ч. л .;
  • уксус 9% — 40 мл;
  • Соевый соус
  • — 20 мл;
  • оливковое масло — 2 ч .;
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Александр Гущин

На вкус не сдам, и будет жарко 🙂

Содержимое

IN в последние годы Все больше поваров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша изготавливается из стручковой фасоли, крахмала манейоки, кукурузного крахмала или крахмала бобов мунг. Считается традиционным для рецептов азиатской кухни, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит научиться подавать эту лапшу на стол.

Funchosis — Рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и модных гастрономических тенденций хотят знать, как приготовить стеклянную крахмальную лапшу из бобов мунг, чтобы она получилась желаемой консистенции, не слишком мягкой. На салаты или вторые блюда его можно заказывать, жарить или комбинировать.Затем нужно залить соусом острого или сладкого вкуса, соединить с протертыми овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Полезно будет узнать, как готовится фунчоза, чтобы получился эффектный перекус. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большей частью популярны салаты на основе хрустальной лапши. Обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, организм насыщен, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос у кулинаров — как правильно и сколько времени готовить фунчозу в домашних условиях. Его можно приготовить так — просто залить тонким кипятком, накрыть крышкой, и через 4 минуты все будет готово. При варке толстую лапшу нужно опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если бобовая лапша покупается в кроссбоксах, то нужно стянуть нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть обратно на дуршлаг, промыть водой и взболтать.Нить зачищена, станки нарезаются на нужную длину. Готовить за один раз нужно так, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу не следует хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокон определяется прозрачностью. Если фунхоз переваривается, это опасно, и патология прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, эластичная, слегка болит.

Как жарить

Иногда в рецептах есть указание, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед заливкой волокон необходимо залить 6-минутным кипятком, промыть холодной водой, а затем 5 минут обжарить на оливковом или растительном масле, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипало.

Рецепты с фунчозоа

Блюда фунчозы пришли к нам из восточной кухни, которая сегодня популярна во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой кулинар.Лучше будет даже взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску именно по инструкции. Лапша сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Больше диетических вариантов Учитываются овощные добавки, а специи и остроты добавляют соусы и приправы.

Салат.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 124 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: китайская.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • болгарский перец — 150 г;
  • свежих огурцов — 1 шт.;
  • чеснок — 3 дольки;
  • морковь — 1 шт .;
  • винный уксус — 40 мл;
  • соевый соус — 40 мл;
  • масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, промыть холодной водой через 10 минут.
  2. Перец с огурцом нарезать соломкой, морковь потерять, залить уксусом, соусом, отжать дольки чеснока.
  3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, настоять 2 часа в холодильнике.

На корейском

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 94 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт — это вариант приготовления корейской фунчозы. Эта острота с ярко выраженным специфическим вкусом закуски украсит стол, быстро насытит и согреет тело.Он хорошо там себя и подаёт как гарнир к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе терияки с зернами кунжута. УДОВОЛЬСТВИЕ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ МОЖЕТ СДЕЛАТЬ готовые смеси Приправы или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

  • лапша рисовая — 0,4 кг;
  • вода — 1000 мл;
  • морковь — 70 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 30 г;
  • начинка для моркови по-корейски — 30 г;
  • соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапша Hawk, промыть водой, смешать с овощной соломой и прессованным чесноком.
  2. Залить соусом, специями, перемешать до однородности.

С курицей

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, подсказывающий, как приготовить фунчо с курицей.Насыщенная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей консистенцией лапши. Островная заправка из чесночно-луковой смеси создает еду с настоящим восточным духом, придает ему пикантные оригинальные нотки.

Состав:

  • фунчоза — 0,4 кг;
  • помидоров — 0,35 кг;
  • огурцов — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • лук — 100 г;
  • чеснок — 2 дольки;
  • Соевый соус
  • — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • вода — 300 мл;
  • куриная грудка — укрытие.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут слить.
  2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
  3. Готовим ростер: Помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь потерять, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить другие овощи. Довести до готовности, посолить, поперчить.
  4. Соединить все компоненты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 170 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Она подойдет как нежирная закуска, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Его остроту можно регулировать самостоятельно — добавляем еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 50 г;
  • чеснок — 3 дольки;
  • уксус — 30 мл;
  • соевый соус — 30 мл;
  • масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, посолить, промыть холодной водой через 5 минут.
  2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок раздавить.
  3. Приготовить рукоять из овощей, добавить вермишель.
  4. Залить уксусом, соусом.

С креветками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 187 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Диетический вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша прекрасно сочетается с морепродуктами, что придает ей нежный вкус. Пикантность и небольшие сладости закускам придают помидоры Черри, а остроты — лук. Вы можете добавить немного экструдированного чеснока.

Состав:

  • креветок — 150 г;
  • репчатый лук — 15 г;
  • оливковое масло — 10 мл;
  • помидоров черри — 50 г;
  • Фунчоза
  • — 200 г;
  • перец свежий — 1 шт .;
  • соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

  1. Креветки приготовить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоры с болгарским перцем.
  2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут стечь, добавить в жаровню.
  3. Подавать через 5 минут тушения на умеренном огне.

С грибами и овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 80 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Существует множество разновидностей рецептов, подсказывающих, как приготовить грибной салат с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные либо экзотическими шиитаками, либо устрицами, либо древесными грибами. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подойдет для праздничного стола, даже если вас ждут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • сладкий перец — 70 г;
  • морковь — 100 г;
  • любовь — 400 г;
  • масло подсолнечное — 10 мл;
  • соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, настоять минуту, промыть.
  2. Сделайте жаровню из жареного перца и нарезанной соломкой моркови. Добавляем мюсли, тушим 10 минут.
  3. Соединить с лапшой, залить соевым соусом.

С мясом и овощами

  • Время приготовления: 80 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 275 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного обеда станет бункасе по-корейски с мясом.Для ее изготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вы любите дальневостки, добавьте перо чили.

Состав:

  • свинина — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • Фунчоза
  • — 600 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • чесночные стрелы — 300 г;
  • масло растительное — 55 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • соевый соус — 30 мл;
  • чеснок — 2 дольки;
  • вода — 100 мл;
  • перец сушеный — 2

Способ приготовления:

  1. Чесночные стрелы нарезать короткими дольками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
  2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезанный полукольцами, свиная солома.
  3. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо со стрелками. Через 15 минут залить водой, накрыть крышкой и столько же потушить.
  4. В это время сварить лапшу до прозрачного цвета, промыть.
  5. Приготовить заправку: лимонный сок смешать с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить толченым обжаренным чесноком.
  6. Соединяем все компоненты, убираем холодильник на полку, за 20 минут подпилим.

С соевым соусом

  • Время приготовления: 5,5 часов.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 175 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусно и диетически, получается фунчоза с соевым соусом, заправленная овощами разного цвета. Такая закуска отлично насыщает организм, наполняет желудок и надолго сохраняет чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

  • фунчоза — Полкуло;
  • морковь — 2 шт.;
  • редис — 1 шт .;
  • огурцов — 2 шт .;
  • чеснок — 5 полюсов;
  • вареный соус — 10 мл;
  • уксус — 5 мл;
  • перец красный молотый — 1 г;
  • глутамат натрия — 2 г;
  • сахар — 2 г;
  • кориандр сухой — 2 зерна;
  • масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

  • болгарский перец — 3 шт .;
  • щупут — 10 г;
  • соевый соус — 10 мл;
  • чеснок — 3 дольки;
  • лук репчатый Джусай — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сделать холодную заправку: Морковь с редисом натереть, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. МАСЛО ENLAGE, ПРОДАЖА КОРИАНРА, РАЗБИВАНИЕ СМЕСИ. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
  2. Приготовить горячую заправку: перец нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить толченый джусай, чеснок. После доведения до мягкости добавить кунжут.
  3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, залить горячей смесью.
  4. Остудить, потом добавить холодную заправку.

С корейской морковью

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 262 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза с морковью по-корейски. Ей приятно обедать на работе, ужинать дома в кругу семьи. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо.Прекрасно сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Для нее используется специальная смесь специй на основе кориандра.

Состав:

  • фунчоза — 200 г;
  • специй для корейских салатов — пакет;
  • огурцов — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • болгарский перец — 1 шт .;
  • чеснок — 2 дольки;
  • масло растительное — 40 мл;
  • петрушка, укроп — пучки.

Способ приготовления:

  1. Залейте вермишель горячей водой, через 7 минут, чтобы она слилась, промойте.
  2. Машинку овощи тонкой соломкой, выжимаем сок. Зелень с чесноком мелко нарезать.
  3. Смешать компоненты, заправить приправами, маслом.
  4. После 2-х часового настоя на полке файл холодильника.
  5. По желанию добавляем полоски помидоров без семян.

Фунчоза и куриный суп

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 35 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Легкий низкокалорийный ужин, который можно приготовить, если умеешь варить забавный суп. На бульон лучше брать куриное мясо, которое отличается нежирностью и нежностью. Если не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп подкормить сметаной и измельченной зеленью с чесночными гренками.

Состав:

  • куриное филе — 0,25 кг;
  • вода — 2500 мл;
  • картошки — 0.45 кг;
  • Фунчоза
  • — 100 г;
  • репчатый лук — 50 г;
  • морковь — 150 г;
  • соль — 5 г;
  • петрушка — 20 г

Способ приготовления:

  1. Цыплят нарезать кубиками, залить водой, отварить. Через полчаса добавить картофельные кубики.
  2. После того, как картофель будет готов, всыпать цыплят, морковь, вермишель.
  3. Через две минуты, когда суп будет готов, припаял рубленую зелень.
  4. По желанию луковицы с морковью можно предварительно обжарить.

Соус фунчоза

Будет полезно узнать, как приготовить удочку для развлечения в домашних условиях. Он сделает любое блюдо с лапшой еще вкуснее и ароматнее, исключит возможную сухость и подарит прекрасный вид. Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

  • для приготовления фунчозы в горячем виде необходимо будет подать ее со смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей зеленой петрушки;
  • оригинальный соус представляет собой смесь кинсе, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
  • можно подобрать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
  • вкусная заправка — масло растительное, соевый соус, чеснок, перец черный и красный, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
  • получается оригинальным, если заправить вермицеллум смесью церебральных, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Как приготовить забавный домик

Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную. При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой.В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

В Фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому он довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг.Следовательно, шутка может быть похожа на что угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимален по калорийности и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подается фунчоза в холодных салатах и ​​в горячих закусках, например, с соевым соусом. Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см.Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после приготовления можно опускать спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить прикольный каравай — 15 разновидностей

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Товаров, входящих в состав салата:

  • Funchosis — Paul Packing
  • Морковь 1 штука
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Голубой бант — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст.
  • Петрушка
  • Весной по-корейски — 1 ст.
  • Овощ немного — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Потребуются такие товары:

  • Креветки — 500 г
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Кинза Фреш — 20 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Карри в порошке — 2 ч.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соблазн в семенах — 1 ст. л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе.В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
  2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не пригореть).
  3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчить и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Выберите этот вариант из списка продуктов:

  • 100 г фунчозы
  • 300 г куриного филе
  • 130 г пекинской капусты
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст.л.
  • меда 1 ч.
  • чеснок 1 з.
  • перец 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 промилле
  • Кунжутное масло 1 ч.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.

Перечень салатных продуктов выглядит так:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуба
  • Сахар коричневый — 1 ч.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Красный жгучий перец — ¼ ч. L.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.
  • Семена для декора
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность подготовки следующая:

  1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
  2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
  3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
  5. А теперь дадим забавное время проникнуться вкусом у соседей, для чего поставим в холодильник.

При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить внешнего вида салатной веточке любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоз.
  • Бин.
  • Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
  • Мясо.
  • Масло сливочное.
  • Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

Порадуйте свой домашний оригинальный и очень простой салат. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам понадобится:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоз — ½ упаковки
  • Масло для запекания — 10 мл
  • Белокочанная капуста — вилка маленькая
  • Горчица — ½ ч. Л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

  1. Капусту готовят как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
  2. Приготовление фунчозы по инструкции.
  3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
  4. Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
  5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Товаров нужно совсем немного:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы, это количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие шампиньоны 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Салат зеленый 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Соус Террициан 3 чайные ложки
  • Щип чипотка
  • Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

  1. Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляем соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
  2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
  3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
  4. Сверху половина помидоров и грибов.
  5. Ложат на них фунчозу и поливают соевым соусом.
  6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

  • болгарский перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Перечень товаров следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Консервы с тунцом 1 банка
  • Помидоры черри 10.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Перец болгарский красный 1
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соя Соя 1 ст. л.
  • Перец черный молотый

Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

  1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Болгарский перец режем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом.
  4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
  5. На этом приготовление салата окончено.

Товаров немного а они такие:

  • Пакет фунчоз
  • масло сливочное
  • приправа универсальная
  • зеленый лук
  • Зеленые специи
  • томатная паста

Видео ниже займет всего несколько минут вашего времени, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллетного салата с мясом не останется.

Вот, какие продукты нужны нам для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервы из кальмаров 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 штука
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Фунчозу отварить или замочить.
  2. Рассеянная морковь на сковороде со сливочным маслом.
  3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем полейте сливочным маслом, в конце добавьте молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
  5. Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Салат фунчоза с овощами — любимая закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность и у нас, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоз появился в начале 19 века, а салат из него и позже. Наш менталитет дает о себе знать — наша хозяйка, курица или грибы, чтобы смешать с овощами, и грибы, чтобы блюдо получилось более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Подготовить функции должным образом несложно, можно следовать инструкциям на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачивают фунчо на 10-15 минут, это необходимо для того, чтобы в процессе варки смешно получилось.Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоз готов — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без сливающихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу, смешное прекрасно сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, фасолью и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Футчосские салаты заправляются преимущественно соевым соусом, он прекрасно дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому можно не пожалеть перца чили или обычного черного перца. Паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок идеально подходят для приправы к фунчозу. Салаты из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно полезна для организма, она содержит много витаминов и минералов. Стеклянная лапша относится к сложным углеводам, поэтому подсказывает человеку надолго, дает энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунхоз — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание попробовать что-нибудь жирное или сладкое, потому что организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на забавной диете, можно скинуть лишние килограммы. Фунхоз не является аллергеном, поэтому его можно употреблять даже детям.

Как приготовить салат из грубости с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то это рецепт для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

  • Фунчоз — 40 грамм
  • Морковь — 200 грамм
  • Лампочка — 1 штука
  • Чеснок — 4 зубца
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Уксус — 2 столовые ложки
  • Red Picker — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Кориандр — 1 чайная ложка

Готовка:

Делаем японскую аджику — смешиваем с водой все приправы до состояния густого кашеля и даем набухнуть.Через час пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозо залить кипятком на 15 минут. Морковная тройка на специальной терке для корейских салатов. В морковь добавить уксус. Обжарить до золотистого цвета и сразу, пока он не станет горячим, смешать с морковью. Добавить к овощам ½ чайной чашки японской аджики и фунчозы. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

Один из самых популярных и классических рецептов Салат «Фунчоза с овощами». В этом салате все в меру и остроте и соли, он подходит для перекусов всем членам семьи.

Состав:

  • Фунчоз — 1 упаковка
  • Морковь — 1 штука
  • Лампочка — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Дайкон — 200 грамм
  • Пикап Болгарка — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки
  • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Готовка:

Funchoz drift 10 минут, промыть. Морковь тройка на специальной терке для корейских салатов, панировочные сухари, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой.Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он не станет горячим, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

При отсутствии дикона реально заменить его радиски, репо или штаны. В салате этот ингредиент вообще можно уменьшить, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт богатых ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

  • Фунчоз — 150 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Шампиньоны — 100 грамм
  • Лампочка — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Кинза — 20 грамм
  • Пикап Болгарка — 1 штука
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 8 столовых ложек
  • Чеснок — 2 зуба
  • Seduces — 2 столовые ложки
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Карри — 5 грамм
  • Вода — 50 миллилитров

Готовка:

Фунчоза заливается холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слив воды с лапши. Отварить шампиньоны 5 минут в кипятке, затем вскипятить и нарезать. Морковь, огурец, соломка нарезанная соломкой. Делаем заправки — смешиваем тёплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, кунжут, сливочное масло, пропущенные через пресс чеснок и мелкую кинзу. Соединяем все ингредиенты заправкой — пусть сломается.

Замороженное овощное ассорти давно спасло хозяйок от времени находок на кухне. Так что с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам, приготовить ему одно удовольствие.

Состав :

  • Фунчоз — 200 грамм
  • Ассорти из замороженных овощей — 400 грамм
  • Чеснок — 3 зубца
  • Соевый соус — 50 миллилитров
  • Куриные сердечки — 500 грамм
  • Горчица — 4 столовые ложки
  • Маслице овощное — 70 миллилитров
  • Перец жареный, приправы — по вкусу

Готовка:

Фунчозу можно приготовить в кипящей воде 3 минуты, а затем в холодной воде по промоканию.Замороженные овощи под крышкой 15 минут. Доводим сердечки до готовности, немного брось их и перчим. Делаем заправку — смешиваем соевый соус, перец жгучий, приправы, масло, пропущенный через пресс чеснок и горчицу. Соединяем все ингредиенты заправкой — пусть сломается.

Ассорти для этого салата можно взять любое, подходящее как «мексиканская смесь», так и «летняя смесь», «весенняя смесь», «смесь брокколи». Более крупные различные виды овощей в смеси, особенно насыщенные и яркие, будут лучшим вкусом закуски.

Funchoz прекрасно сочетается с морепродуктами, и никто в свою очередь не любит прекрасных свежих овощей. Поэтому салат идеален!

Состав:

  • Фунчоз — 150 грамм
  • Лампочка — 1 штука
  • Кинза — 1 балка
  • Королевские креветки — 20 штук
  • Покерная болгарка — 1/2 штуки
  • Чеснок — 3 зубца
  • Кунжут — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Имбирь молотый — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Карри — 1 столовая ложка

Готовка:

Падение фунчозы по инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарисуйте соломенный перец, крошку и кинзу. Делаем маринад — смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения 1 минуту. Жарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жаровню креветки и маринованный соус. Мастерс еще 4 минуты. Посыпаю кинзой, минутку. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, посыпаем кунжутом — разводим час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, и получился потрясающий теплый салат.Он настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Состав:

  • Фунчоз — 100 грамм
  • Утиная грудка — 200 грамм
  • Фары — 2 штуки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 50 миллилитров
  • Подборщик — 1 штука
  • Масло растительное — 50 миллилитров
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Кориандр — по вкусу
  • Имбирь молотый — по вкусу
  • Пикпойнт молотый — по вкусу
  • Корица — по вкусу
  • Кунжут — по вкусу

Готовка:

Делаем маринад для осветления — смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставляем утку мариноваться на час. Фунчозу заливают кипятком в течение пяти минут, затем сливают воду. Режем овощи соломой — ручкой, морковным бантом. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Жарить до готовности утки. На фунчозу укладываем овощи с уткой, приправляем готовый салат кунжутом.

Вы верите, что на приготовление полноценного салата может быть всего 10 минут? Нет? Тогда потратьте время и приступайте к приготовлению этой быстрой и вкусной закуски.

Состав:

  • Фунчоз — 1/2 упаковки
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Пикап Болгарка — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки

Готовка:

Фунчоза погружаем 5 минут в кипяток, промываем под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко покрошить. Размешивает три ингредиента с соевым соусом

Нравится салаты со свеклой, а селедка с винегретом устала? Запишите новый потрясающий рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Это блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

  • Фунчоз — 200 грамм
  • Свекла — 1 штука
  • Кедровые орехи — 1 столовая ложка
  • ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок
  • Пикпойнт молотый — по вкусу
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 1 зуб
  • Олита оливковое — для заправки

Готовка:

Фунчоза выколотка по инструкции из упаковки.Свеклу варим до готовности, трем на терке. Свежая зелень мелко крошится. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перчим по вкусу.

Вместо кедровых орехов в этот салат можно добавить грецкие орехи. Раньше их надо жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или на них близка ваша аллергия — посыпьте семечками уже готовый салат.

Эту прекрасную токуску обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощной стегу будет писать новый салат из доступных ингредиентов.

Состав:

  • Фунчоз — 200 грамм
  • Чеснок — 2 зуба
  • Баклажан — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Приправа «Морковь по-корейски» — по вкусу
  • Соль, перн — по вкусу

Готовка:

Фунчозо залить кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь блестящая, заправляем уксусом, солью, специями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Перемещая морковь, убираем в холодильник на час. Обжарить нарезанные баклажаны. Смешайте фунчозу с жареными баклажанами, морковью по-корейски и заправьте ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой уже приевшемуся «Цезарю». Его и на праздничный стол Ставить не стыдно и повседневное меню отлично разнообразно.

Состав:

  • Фунчоз — 100 грамм
  • Редис — 5 штук
  • Индейка — 250 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Лампочка — 1 штука
  • Green Lucky — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зуба
  • Кориандр — 1/3 чайной ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Молотый перец чили — по вкусу

Готовка:

Funchozu — пять минут залить кипятком, на пять минут слить воду, разрезав воронку на мелкие кусочки.Крошенные овощи соломой — редис, лук из моркови, чеснок с зеленым батоном просто мелко шинку. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Дадим салат на ночь.

Именно такой салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Он совсем не сложный и действительно подготовит даже начинающего хозяина.

Состав:

  • Фунчоз — 200 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Болгарка-подборщик — 3 штуки
  • Соевый соус — для заправки
  • Чеснок — 4 зубца
  • Уксус — 2 чайные спирали
  • Масло растительное — для заправки
  • Соль по вкусу

Готовка:

Фунчозу залить холодной водой на 10 минут, затем варить в густом навозе 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурец с болгарским перцем нарезать неглубокой соломкой. Обжарить ручку с морковью до готовности, в самом конце прибавив к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, пюре и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже те, кто не воспринимает овощные салаты, из этого закуски для ушей не выдернут.

Состав:

  • Фунчоз — 1 упаковка
  • Кабачки — 1 штука
  • Баклажан — 1 штука
  • Чеснок — 7 зубцов
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки
  • Уксус яблочный — 2 столовые ложки
  • Зелень Фреш — 1 балка
  • Любимые специи — по вкусу

Готовка:

Фунчоза заливается холодной водой на 10 минут, затем варится в навозе 5 минут, затем снова промывается холодной водой, режется.Морковь и баклажаны с кабачком нарезать соломкой. Приветствуем овощи до готовности, приправляем, в самом конце жалеем к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

Любители теплых салатов Знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он очень сытный, но не тяжелый. А что еще нужно на ужин?

Состав:

  • Фунчоз — 100 грамм
  • Куриное филе — 1 штука
  • Огурец — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Подборщик — 1 штука
  • Масло овощное — 1 столовая ложка
  • Кунжут — 2 чайные ложки
  • Корейский бродильный аппарат — по вкусу

Готовка:

Фунчоза залить кипятком, слить воду.Карликовый нарезать и обжарить. Покер нарезать соломкой, морковь три на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Овощи (кроме моркови) тоже обжарить до мягкости. Желаем заправки — смешиваем соус с растительным маслом и закваску для моркови по-корейски. Смешиваем курицу, фунчозу, чеснок толченый, овощи, семечки с заправкой. Салат при подаче долларов должен быть еще теплым.

Самый популярный салат из капусты — «витаминный», который можно купить в каждой столовой. Но стоит всем знакомым ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус — салат сразу приобретает топливный блеск.

Состав:

  • Фунчоз — 1 упаковка
  • Пикер зеленый несладкий — 1/2 штуки
  • Cabstick — 300 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Уксус для суши — 1 столовая ложка
  • Светло-зеленый — 1 луч
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Готовка:

Фунчоза выпивается 1 минуту в кипятке. Сливаем воду, даем остыть.Покер отрезал солому. Сияющая капуста. Морковь три на терке. Количество мелко крошится. Капусту инструменты на масле буквально 1 минуту, она должна оставаться сырой, но при этом покупать мягкость. К капусте добавить ручку и морковь, побольше овощей с уксусом и руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, посыпав сверху зеленью.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь. Разделите обычный 9% -ный уксус в пропорции одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды.Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного битого уксуса.

Корейцы очень популярны со свининой, овощами и салатом из фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

  • Фунчоз — 200 грамм
  • Мясо — 300 грамм
  • Фонари — 3 штуки
  • Джусси — 200 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Редис — 2 штуки
  • Подборщик — 2 шт.
  • Маслице овощное — 100 грамм
  • Уксус 3% — 80 грамм
  • Паста с томатами — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 7 зубцов
  • Соль — 3 чайные спирали
  • Перечная смесь — 1 чайная ложка

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов возле обычных макаронных изделий часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «Фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этим загадочным «стеклянным вермишеллином», и очень зря.

Необходимо срочно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный правящий салат с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Фунчоза с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как выбрать ингредиенты

  • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготовлена ​​из муки зеленой фасоли Mung, благодаря чему она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хотя бы один из критериев не соответствует подделке с добавлением пшеничного крахмала.
  • Если смешной слишком белый, то, скорее всего, производитель схоллурила, добавив в него рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но эта добавка не соответствует традиционному рецепту.
  • Естественно, качественная вермицелла не должна быть заезженной, сломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

  1. Вермишель окунуть в кипящую воду, кипятить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
  2. Дайте воде хорошо вытащиться из дуршлага, а затем нарежьте вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать обычными ножницами, да и слишком много, не шлепайте, иначе грядет салат потеряет весь свой национальный шарм.

  3. Морковь Саттейл на специальной терке для моркови по-корейски, вспомним немного о руках и сконфигурируй вермишельные облака на полупрозрачное облако.

  4. Та же операция свежий огурец (Только в засушливые руки не стоит).

  5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой полоской и добавить в салат.

  6. Все ингредиенты распылить, приправить сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавить измельченный чеснок и добавить уксусную кислоту, соевый соус и растительное масло.

  7. Смешайте красивый салат, разложите его в красивой миске и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Видео диск для приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить правящий салат. В этом вам поможет замечательный видеомагнитофон, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как можно украсить такой салат?

В том, что это блюдо необычайно вкусное, вы уже убедились, но как сделать салат с пикантной лапшой и привлекательным для глаз? Украсить его поверх зелени (кинзы, голым зеленым бантом, может быть и обычной петрушкой), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из долек сладкого перца — как угодно, лишь бы ваше творческое умирание порадовало.

Секреты салата Фунчоза

  • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишелу придется тщательно прокипятить, но не более 3 минут, так как легкоусвояемая фунчоза щадит на глазах и превращается в некачественный очиститель.
  • Не нужно солить воду, в которой варится вермицелль, не нужно, потому что в салат входит изрядно соленый соевый соус.
  • Сама по себе, практически безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматизаторам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюд станет намного насыщеннее и интереснее.

Как правильно применять такой салат

  • Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, то его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или набожных мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
  • Салат Фунчоза — это сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

  • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, так получится очень вкусно.
  • По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится острым и пикантным.
  • Рецепт салата «Пунчос» по-корейски с мясом подходит для сытных блюд. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже придирчивым мужчинам.
  • По сути, салаты являются одними из самых экономичных и легких в исполнении разделов приготовления. Какие аппетитные овощные салаты можно подавать как закуску, так и в качестве гарнира. Постарайтесь приготовить на свету не менее нежную и свежую получится (извините за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного — смело готовим.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях. Салаты с фунчозой

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковок, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

  • Пачка фунчозы — 150 г
  • Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
  • Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбрать другой цвет)
  • Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
  • Чеснок — 3 средних зубчика
  • Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
  • Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как варим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Добавляем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания ополаскиваем в холодной (!) Воде и оставляем на дуршлаге, чтобы стакан воды из лапши был полностью. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и довольно длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Разогреваем на сковороде масло и пассируем морковь и перец до мягкости: сначала морковь отправляем в масло, размешиваем, а через 1-2 минуты добавляем перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь ручной давкой).

Огурцы нарезать тонкой соломкой средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться мелкости.

В большой миске объединяем пассивированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой уже успела слиться вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, добавляем соль и перец — по желанию.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой будет приготовлен, можно приступать к дегустации!

Салат калорийность

Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей.Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая из которых будет примерно 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и сделать блюдо еще проще.

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно примет нарезанную, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания с кипящим маслом.Это рецепт, который пошагово показывает повар на видео ниже:

  • Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
  • Прочитав обзор экзотического продукта, вы сможете легче решить, стоит ли Вы хотите однажды отдать предпочтение этой вермишели на праздничном столе, чтобы удивить гостей. И часто ли полезно включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим, близкий к оригиналу, описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А дальше планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает это замечательный продукт во всех смыслах.

FUNCHOSA — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канна, ямс, кукуруза

41% или маниока). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРНАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

Чтобы при кипячении фунчоза не прилипала, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекали на стеклянную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮДА С ФУНЧОЗОЙ!

1. FUNCHOSA ON — КОРЕЙСКИЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г,

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза-100гр.

Морковь-150гр.

Перец болгарский-150г.

Огурцы-150гр.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПОДГОТОВКА:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Сварить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

1 морковь

Кабачки 1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОДГОТОВКА:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

1 морковь

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. л

Масло оливковое 4 ст. л

Соевый соус 8 ст. л

Кунжут белый 2 ст. л

Вода 50 мл

2 зубчика чеснока

Карри 5 г

МАРИНАД:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОДГОТОВКА:

Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду, а грибы отложить в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей.

Далее нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. А пока приготовьте маринад.Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г вареная фунчоза

1 столовая ложка растительного масла

300 гр филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПОДГОТОВКА:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотистым, добавить морковь и болгарку

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу, тушить еще 5 минут.

Тщательно добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчо

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкоза натрия

Ок, лимон и соль — по вкусу,

ПОДГОТОВКА:

Взять фунчозу залить кипятком и настоять 10 минут. Отложить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности… добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкозу натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3.4 голова,

Морковь по-корейски готовая-300гр.

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть . В большом блюде соединяем отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть крутится, и конечно же пробовать !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).) подходят.

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 700 г

250 г фунчозы,

1 морковь

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОДГОТОВКА:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавая горячим или холодным.

Funchoza — Это лапша из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого корейского салата Фунчоза, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания хорошей физической формы, так как она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Богатый и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Этот салат можно подавать как праздничное угощение, так и в качестве повседневной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат и ваш дом останется довольным.

Требуется:

Вермишель грибная — 1 упаковка (200г.)
Соус для фунчозы-1 упаковка. (80г.)
Морковь — 2-3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Болгарский красный перец — 1 шт.
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень (петрушка) — 1 пучок.

  • Соевый соус — 50-100 мл. + масло растительное без запаха — 50 мл.
  • Вода — кипяток — для заливки фунчозы.

Как приготовить салат из корейской фунчозы:

(обычно на пакете с вермишелью фунчозы указана последовательность, за которой можно уверенно проследить) Прежде всего — замачиваем нашу стеклянную вермишель кипятком на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 г. вермишель, то есть полпачки (2 скрутки). Но, заварил кипятком 3 кружки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Этого, конечно, нельзя, но мне он нравится намного больше.

Приступаем к разделке овощей. Морковь, огурцы и два вида перца нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко нарезать или отжать через пресс.

Подготовленную морковь выложить в миску и начать месить руками примерно 2 минуты, чтобы она дала немного сока.

Также можно использовать в салате корейскую морковь, приготовленную самостоятельно или купленную в магазине — это на ваше усмотрение. Готовую фунчозу выложить к моркови, добавить оставшиеся нарезанные овощи.

Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипятком. Если сделать ее с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой).

Заправляем салат фирменным корейским соусом фунчоза.

Добавьте нарезанную петрушку.

Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат готовим на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита, желаю Светлане и ей — сайт !

— Вы найдете в пошаговом рецепте с фото

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуются угощения из фунчозы. Самыми вкусными и необычными считаются салаты из рисовой лапши с пряными специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах.Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это прекрасное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Состав сумма
лапша рисовая — 250 грамм
мясо — 200 грамм
капуста белокочанная — 100 г
морковь — 1 штука
редис зеленый — 1 штука
чеснок — 3 ломтика
лампочки — 1 штука
перец сладкий — 1 штука
лук китайский — 50 грамм
соевый соус — 30 мл
смесь красного и черного молотого перца — 1 маленькая ложка
соль — вкус
Время на подготовку: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 130 ккал

Как приготовить:

  1. Нагрейте воду до кипения и полейте рисовой лапшой.Оставляем на несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стакан наполнился жидкостью;
  2. Очистить лук и морковь от кожицы и нарезать тонкой соломкой;
  3. Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
  4. Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать нельзя, потому что обычно он не горький. Нарезать тонкими полосками;
  5. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем все семена, удаляем плодоножку и измельчаем мякоть соломкой;
  6. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и нагреваем;
  7. Выкладываем ломтики овощей на раскаленное масло, всыпаем соль и жарим минут 20.Периодически все перемешивать, чтобы не пригорело;
  8. Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
  9. Очищаем и мелко очищаем зубчики чеснока или натираем их на мелкой терке. Положите его в мясной отруб;
  10. Далее все выложить на горячее масло и обжарить на медленном огне до готовности;
  11. Нарезаем мелкими кусочками китайский лук;
  12. Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
  13. Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус равномерно распределился;
  14. После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости посолить;
  15. В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что требуется:

  • Лапша рисовая — 150 грамм;
  • Огурцы свежие — 2 штуки;
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • 200 грамм курицы;
  • 50 грамм перьев зеленого лука;
  • Одна луковица;
  • Морковь — 1 штука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 маленькие ложки кунжута;
  • 3 маленькие ложки рисового уксуса;
  • Масло растительное;
  • 70 мл соевого соуса;
  • Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
  • Молотый имбирь — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

  1. Первый шаг — нагреть воду. Фунчозу намазать горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
  2. Очистить головку лука от кожицы и нарезать кубиками;
  3. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. Сладкий перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
  5. Морковь промываем, удаляем грязь и три на крупную стружку;
  6. Куриное мясо варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо в виде небольших палочек;
  7. Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать;
  8. Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
  9. Ставим жаровню на газ, заливаем растительным маслом и кладем кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
  10. Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
  11. Затем все поливаем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, присыпаем кунжутом и добавляем рисовый уксус.Все перемешать;
  12. Выложите салат на большую плоскую тарелку и посыпьте кольцами зеленого лука.

Салат с грибами корейский

Какие ингредиенты пригодятся:

  • Вермишель грибная — 150 грамм;
  • Огурец свежий — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Зубчик чеснока;
  • Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
  • Сумка с заправкой от фунгозы по-корейски на 80 грамм;
  • Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Перейти к готовке:

  1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и руками выжимаем на 2-3 минуты, пока из моркови не образуется сок;
  2. Нагреваем воду до кипения и заливаем фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
  3. Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. Очищаем семена от перца и срезаем плодоножку.Нарезать тонкой соломкой;
  5. Далее укроп с петрушкой вымыть и нарезать небольшими кусочками;
  6. Чистим и чесночный субчик прижимаем;
  7. В миске выкладываем рисовую лапшу, ломтики овощей, дольки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
  8. Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
  9. Оставляем салат настаиваться на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
  10. В конце еще раз перемешать все ингредиенты и хорошо подать.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

  • 100 грамм фунчозы;
  • 1 болгарский перец;
  • Морковь — 1 штука;
  • Огурец свежий — 1 штука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 70 мл винного уксуса;
  • 2 большие ложки соевого уксуса;
  • Масло растительное;
  • Соль, специи.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

    1. Нагрейте воду до кипения. Выкладываем рисовую лапшу в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем париться примерно 10 минут;

    1. Перец очистить от семян, срезать плодоножку и промыть. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

    1. Огурец промываем и режем в виде соломки;

    1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;

    1. Очистите зубчики чеснока от кожицы и выдавите чеснок;

    1. Затем приправьте морковные чипсы вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
    2. Затем соединяем рисовую лапшу с соломкой перца, огурца, морковной стружки и заливаем все морковным соусом;

  1. В конце все заправляем растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться примерно на 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составные части:

  • Лапша рисовая — 250 грамм;
  • Креветки — 400 грамм;
  • Перец сладкий — 3 штуки;
  • 2 головки лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соевый соус — 40 мл;
  • 1 большая ложка растительного масла;
  • 50 мл лимонного сока.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

  1. Рисовую лапшу залить горячей водой и настоять 5-10 минут, чтобы она закипела;
  2. После этого откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставить на пару минут, чтобы выпустить всю лишнюю жидкость;
  3. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, варим 3-4 минуты. Вареные креветки достаем из воды, остужаем, снимаем панцири и нарезаем средними кусочками;
  4. Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
  5. Перец очищенный от семян и плодоножки.Мякоть нарезать тонкой соломкой;
  6. В глубокую чашку кладем отварную рисовую вермишель, туда кладем ломтики овощей и дольки креветок. Все перемешать;
  7. Приготовьте соус в отдельной миске. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
  8. Чистим зубчики чеснока и выдавливаем чеснок. В соус положить чеснок и перемешать;
  9. Полить салат соусом и перемешивать до полного распределения соуса;
  10. Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

  • При покупке посмотрите на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, иметь хрупкость, ломкость и приятный ореховый запах;
  • Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
  • Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, оказывается, все просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

36 рецептов салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной лапшой», и очень зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
  • Если фунчоза уже слишком белая, то, скорее всего, производитель ее подделал, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
  • Естественно, качественная вермишель не должна быть липкой, ломкой, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

  1. Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
  2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинно-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком сильно, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.

  3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и создать полупрозрачное облако вермишели.

  4. Проделайте ту же операцию со свежим огурцом (только руками месить его не стоит).

  5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

  6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

  7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую посуду и насладиться оригинальным вкусом.

Видео рецепт салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, мелко нарезанный зеленый лук, а можно и обычная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — все, что угодно, порадовать свою творческую избранницу.

Секреты салата из фунчозы

  • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залейте кипятком на 5 минут. Варить вермишель нужно будет погуще, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах скиснет и превратится в неаппетитную кашицу.
  • Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, так как в составе салата уже достаточно соленый соевый соус.
  • Сама по себе почти безвкусная, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как подать такой салат

  • Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, мисках, а для ценителей полной национальной достоверности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
  • Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

  • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
  • По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острее и пикантнее.
  • Корейский рецепт салата из фунчозы с мясом подойдет для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
  • По сути, салаты — одно из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Какие только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как закуску или как гарнир. Старайтесь готовить на свету. Не менее нежно и свежо получается (извините за тавтологию).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *