Как приготовить капусту пилюсками: Капуста Пилюска со свеклой рецепт с фото пошагово и видео

Капуста Пилюска со свеклой — рецепт с фото пошагово

С данным количеством зубков чеснока капуста Пилюска, или еще ее называют Пелюстка, получается в меру острая. Количество чеснока можно увеличить до целой головки, тогда она выйдет немного острее и пикантнее. У такой закуски быстрого приготовления слегка кислый вкус, приятный аромат лаврового листа, черного перца и отличный хруст.

Для приготовления этой простой, сочной и вкусной Пилюски понадобятся самые обычные овощи, которые доступны не только осенью в сбор урожая. Для маринования используйте капусту средних или поздних сортов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые продукты по списку, а также стеклянные чистые, необязательно стерильные банки. У меня они емкостью 1, 0.5 и 0.7 литра. Всего выход готового продукта — 2 литра, поэтому если вам удобнее хранить в холодильнике большую банку, тогда возьмите двухлитровую. Мариновать капусту допустимо не только в банках, можно использовать эмалированную кастрюлю.

Овощи перед приготовлением салата очищаем и промываем. У капусты вырезаем кочерыжку и плотное основание возле нее.

Шаг 2 из 9

Подготовленные овощи измельчаем: свеклу трем на терке, морковь нарезаем кружочками толщиной 3–4 мм, чеснок строгаем пластинками.

Шаг 3 из 9

Для этого салата капуста нарезается квадратиками одинакового размера, без разбирания вилка на отдельные листы. Примерно 2*2 см или чуть больше.

Шаг 4 из 9

Укладываем овощи по очереди в банки слоями.

Шаг 5 из 9

Для приготовления маринада в миске размешиваем в воде соль и сахар, кладем лаврушку и перец, наливаем постное масло. Ставим на огонь.

Приготовление такого салата я пробовала с рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом — одинаково вкусно.

Шаг 6 из 9

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7 из 9

Заливаем овощи маринадом. Оставляем банки с капустой на несколько часов при комнатной температуре. Крышки кладем сверху. Уже после полного остывания салата закрываем банки капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Шаг 8 из 9

Маринованная капуста Пилюска со свеклой готова уже через полтора суток. Храните ее в холодильнике.

Шаг 9 из 9

Такой салат может храниться как минимум полмесяца. Капуста Пилюска отлично сочетается с любым гарниром, мясом или рыбой, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Капуста пилюска быстрого приготовления: вкусный рецепт с фото

Ни один праздничный стол невозможно представить без обилия салатов и всевозможных закусок. А что делать, если до праздника остаются считанные дни, а заготовок еще нет? Один из вариантов – воспользоваться засолкой быстрого приготовления. Одна из таких простых в приготовлении закусок – маринованная пилюска (или пелюстка). Это обыкновенная белокочанная капуста, которую маринуют со свеклой, вследствие чего она становится похожей на лепестки, откуда и берет свое название эта украинская закуска. Она выглядит очень празднично и нарядно за счет своего красивого красновато-розового оттенка, готовится быстро и является очень бюджетным угощением. Сегодня мы расскажем, как готовится капуста пилюска быстрого приготовления – рецепты с фото ты найдешь ниже.

Классический рецепт

Это довольно бюджетный вариант, и вот почему. 

Приготовление

Капусту необходимо промыть и очистить от верхних поврежденных и зеленых листьев и удалить кочерыжку. Затем ее следует разрезать на несколько частей и порезать на кубики по 2–3 сантиметра. 

После этого приступай к другим овощам. Помой и очисти от кожуры морковь и свеклу, а затем порежь их мелкой соломкой. Чеснок также следует очистить и нарезать тоненькими лепестками. 

Теперь можно начинать готовить маринад для овощей. Возьми кастрюлю и влей туда всю воду. Положи в нее лавровые листья и специи. Когда вода закипит, добавь в нее соль и сахар, хорошо перемешай. Провари буквально пару минут и сними всю смесь с огня. Влей необходимое количество уксуса и еще раз все хорошо перемешай.

Подготовь стерилизованные банки с крышками. Наполни их доверху слоями овощей: сначала идет главный овощ, затем свекла, морковь и так до самого верха. Залей все это буйство красок немного остывшим маринадом, а сверху в каждую банку можно добавить по столовой ложки растительного масла. Закрой банки подготовленными крышками.

Оставь их в тепле, при комнатной температуре и накрой полотенцем, и уже через 2–5 дней можно будет порадовать всех домашних и гостей вкусной маринованной закуской. Хранить такой продукт необходимо в холодильнике.

Острая и пряная пилюска: рецепт быстрого приготовления

Если ты любишь более интересный вкус и тебе необходима «перчинка», рекомендуем воспользоваться следующими вариантами маринада.

Приготовление

Подготовь и нарежь главный овощ так же, как говориться в предыдущем рецепте. Так же подготовь морковь и свеклу, а затем нарежь их тонкими полукружьями. Очисти зубчики чеснока и порежь их тонкими лепестками. Перец чили необходимо помыть, удалить веточку и нашинкуй тонкими колечками, желательно, надев предварительно перчатки.

Подготовь чистые банки и начинай выкладывать все подготовленные овощи слоями: перец – капуста – морковь и свекла. И так до конца банки.

Затем приготовь маринад тем же способом, что описан в предыдущем рецепте: нагрей воду, помести туда лавровые листья, перец, сахар и соль. Доведи до кипения и сними, предварительно хорошо перемешав. Добавь уксус и снова перемешай.

Равномерно залей полученный раствор в банки и накрой их крышками. Оставь при комнатной температуре на 2–4 дня. Готово!

Пряный маринад

Для того, чтобы разнообразить вкус готового продукта и сделать его более интересным и пикантным, воспользуйся следующим рецептом.

Приготовление

Помой и очисти овощи. Нарежь капусту небольшими квадратиками величиной 2–3 сантиметра. Морковь и свеклу натри на крупной терке или очень тонко порежь соломкой. Чеснок нарежь тонкими лепестками. Перемешай все ингредиенты в большой миске или кастрюле, в которой они и будут мариноваться.

Поставь воду на огонь. Посоли ее и добавь масло, уксус, сахар и всевозможные специи. Дай закипеть и сними с огня. 

Залей капустную смесь маринадом, накрой крышкой, а сверху положи пресс, чтобы овощная смесь не всплывала на поверхность. Через 24 часа салат можно ставить на стол.

Рецепт «на скорую руку» без свеклы

Если по каким-то причинам ты не хочешь включать в блюдо свеклу, но тем не менее не прочь побаловать себя вкусным салатом, этот рецепт как раз для тебя. 

Помой капусту и очисти ее от верхних зеленых листьев, а также вырежи кочерыжку. Далее нарежь ее на небольшие кусочки – квадратиками или как угодно – по 3-4 сантиметра.

Морковь помой и очисти от кожуры, а затем нарежь тонкими полукругами. Сложи ингредиенты в большую емкость и перемешай. Сверху помести лавровые листики, нарезанный горошек перца, семена тмина и кориандра.

Теперь самое время приступить к подготовке маринада. Поставь на огонь кастрюлю с водой, добавь туда соль и сахар. Прокипяти в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы ингредиенты растворились. А далее – добавь уксус и дай еще покипеть пару минут. После чего сними полученный раствор с огня.

В емкость с подготовленными овощами влей растительное масло, а затем горячий маринад. Закрой тарелкой и поставь сверху небольшой пресс (так, чтобы овощи не сильно примялись). Оставь на 24 часа, и блюдо готово.

Холодный маринад без добавления уксуса

Многие люди, особенно, придерживающиеся правильного питания или имеющие какие-либо ограничения в диете, стремятся избегать такого ингредиента как уксусная эссенция. К счастью, этот салат можно сделать более «полезным», исключив его. Однако предупреждает сразу – в таком случае процесс маринования займет больше времени, нежели с его добавлением.

Приготовление

Капусту очисти от зеленых листиков, вырежи кочан, помой и нарежь на небольшие кусочки по 3–4 сантиметра величиной. Для более быстрого маринования следует разделить кусочки на отдельные «лепестки».

Свеклу (желательно, средних размеров) очисти и нарежь пополам, а зачем порежь тонкими половинчатыми дольками по 3-4 миллиметра. Морковку и чеснок порежь лепестками, как мы советовали в предыдущих рецептах.

В холодной воде раствори сахар и соль, добавь перец, лавровый лист и немного масла. Тщательно перемешай. 

Овощи сложи в чистую трехлитровую банку слоями – сначала капуста, затем свекла, потом морковь и так далее, пока не закончится место в банке. Залей все ингредиенты маринадом и закрой крышкой. Оставь при комнатной температуре. Блюдо будет готово через 3–7 дней.

Уверены, что капуста пилюска быстрого приготовления станет настоящей палочкой-выручалочкой накануне больших праздников и надеемся, угощение придется по вкусу всем твоим гостям и домочадцам.

Капуста пелюстка со свеклой — 8 рецептов быстрого приготовления и на зиму капусты с буряком

Практически ни одни стол не может обойтись без различных салатов и закусок. Чтобы быстро приготовить что-то вкусное, можно воспользоваться рецептами блюд быстрого приготовления.

Одной из таких закусок является маринованная пилюска. Это обыкновенная белокочанная капуста, которая маринуется чаще всего вместе со свеклой. В результате она становится похожей на «лепестки».

На праздничном столе выглядит довольно необычно из-за своего красновато-розоватого оттенка. При этом это довольно бюджетное угощение, которое придется по вкусу многим.

В этой статье мы рассмотрим самые вкусные рецепты капусты пилюска.

Холодный маринад

Первый способ, которым можно мариновать капусту пилюску — это холодный маринад. Он заключается в том, чтобы не использовать уксус. Готовится путем простого естественного квашения. Но из-за своего довольно длительного хранения, именно этот рецепт используется на зиму и считается одним из самых популярных закусок на любом столе.

Для приготовления капусты холодным способом необходимо взять небольшой, среднего размера кочан капусты, красную свеклу, морковку, чеснок и соль, а также сахар и перец.

Способ приготовления: взять и хорошенько помыть кочан капусты. Следует разделить его примерно на 8 равных частей. Морковь и чеснок со свеклой необходимо порезать на небольшие кружочки. Все овощи уложить в приготовленную емкость. Добавить немного черного перца.

Затем нужно взять отдельную емкость для приготовления маринада, в котором необходимо перемешать по вкусу соль и сахар. После чего полученный раствор залить в овощи. Такая закваска будет готова к подаче на праздничный стол уже через 10 дней. За это время она успеет хорошенько замариноваться и станет вкусной и сочной.

После можно разложить по небольшим баночкам и закрыть плотно крышкой. Таким образом, можно будет кушать капусту всю зиму.

Вариации рецепта

Приведем несколько вариантов приготовления пелюстки.

Со свеклой

Рецепт со свеклой или, как говорят на Украине, с буряком, очень прост. При этом белокочанная капуста получается с изысканным вкусом, необычного розового цвета.

Ингредиенты:

• белокочанный овощ — 1,4 кг;
• свекла — 150 г;
• морковь — 100 г;
• перец красный жгучий — 30-40 г;
• чеснок — 30 г;
• масло растительное — 2/3 ст.;
• вода — 1,6 л;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 3 ст. л.;
• уксус (9%) — 2/3 стакана.

Приготовление:

1. Кочан разрезают на четыре части. Кочерыжку извлекают.
2. Четверти овоща разрезают еще на 2-3 части.
3. Свеклу нарезают тонкими полукольцами, морковь измельчают на крупной терке, чеснок — пластинами, горький перец чистят от семян и режут полосками.
4. В большой кастрюле соединяют свеклу, перец, чеснок и капусту.
5. Овощи складывают в трехлитровую банку, трамбуют.

Маринад:

1. В кипящую воду добавляют соль и сахар.
2. Добавляют уксус и кипятят еще 1-2 минуты.
3. Заливают маринад в банку.
4. Накрывают крышкой.
5. После остывания убирают в холодильник на 5-7 дней.

Суточное маринование с уксусом

Маринованная суточная пелюстка готовится быстрее традиционной, включает уксус и чеснок. Такая заготовка хранится несколько дней в холодильнике и подается на стол с любой зеленью.

Ингредиенты:

• капуста — 2,5 кг;
• морковь — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 1 л;
• сахар — ½ ст.;
• уксус 9% — ½ ст.;
• масло растительное — ½ ст.;
• соль — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чеснок пропускают через пресс.
2. Морковь измельчают на терке.
3. Капусту режут на длинные широкие листочки.
4. Овощи перемешивают руками, чтобы выделился сок.
5. В чистую кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар.
6. Доводят до кипения.
7. Вливают масло и уксус, перемешивают, этим маринадом заливают овощи.
8. Накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре мариноваться на сутки.

Кислую капусту впервые приготовили в Древнем Китае, тогда ее вымачивали в вине. Как говорится в исторических материалах, еще в III веке до н. э. капустой, квашенной на рисовом вине, угощали строителей Великой китайской стены.

Со свеклой и яблоками

Такая заготовка прекрасно подойдет и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• капуста — 900 г;
• морковь — 90 г;
• свекла — 100 г;
• яблоки — 120 г;
• уксус — 75 мл;
• масло растительное — 75 мл;
• фильтрованная вода — 550 мл;
• лавровый лист — 3 шт.;
• сахар — 50-60 г;
• соль — 20 г;
• чеснок — 2-3 зубчика.

Приготовление:

1. Морковь, яблоко и свеклу очищают, моют и просушивают.
2. Овощи измельчают на крупной терке.
3. С капусты удаляют верхние листья, нарезают крупными пластинами примерно 1 кг, кладут в кастрюлю.
4. На овощ раскладывают слой натертых яблок, свеклы и моркови.
5. Готовят маринад: в небольшую кастрюлю вливают 0,5 л фильтрованной воды, растительное масло и столовый уксус.
6. Добавляют лавровый лист, сахарный песок и соль. Маринад кипятят.
7. Заливают овощи закипевшим маринадом, перемешивают ингредиенты.
8. Накрывают крышкой, отправляют тару с заготовкой в холодильник.
9. Через сутки капуста готова.

С корейской морковью

Рецепт относится к закусочным. Острая, пряная капуста с морковью по-корейски станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяйки, к которой нагрянули нежданные гости.

Ингредиенты:

• соевый соус — 2 ст. л.;
• морковь — 300 г;
• капуста белокочанная — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• уксус (столовый) — 2 ст. л.;
• перец черный (молотый) — ¼ ч. л.;
• перец чили (молотый) — ¼ ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• кориандр (молотый) — ½ ч.л.;
• масло соевое — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Очищают и моют капусту и морковь.
2. Капусту нарезают квадратами около 3 см.
3. Морковь измельчают на терке.
4. Добавляют соль, молотый черный перец, уксус, все перемешивают.
5. Добавляют кориандр, перец чили и натертый чеснок.
6. Наливают соевый соус.
7. Лук чистят и нарезают мелкими кубиками.
8. Обжаривают лук на соевом масле.
9. Масло процеживают через сито на овощи, отжимают лук.
10. Перемешивают овощи с маслом, складывают в тару для хранения и оставляют на ночь мариноваться.

С болгарским перцем

Болгарский перец придает капусте легкую горчинку, насыщает и без того полезный продукт ценнейшими маслами, витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• капуста — 600 г;
• морковь — 1-2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• душистый перец горошком, тмин либо семена укропа — по вкусу.

Маринад:

• вода горячая (кипяченая) — 3 л;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 70% эссенция — 1 ст. л. или 7-8 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление:

1. Капусту и морковь моют и шинкуют.
2. Перец нарезают тонкими ломтиками.
3. Смешивают капусту, морковь, перец и специи.
4. Выкладывают в банку, утрамбовывают.
5. Готовят маринад: в кипяток добавляют соль и сахар. Когда он остынет, вливают уксус, остужают.
6. Заливают овощи рассолом до краев.
7. Накрывают крышкой, ставят в холодильник.
8. Через сутки капуста готова к употреблению.

С хреном

Капуста, квашенная с хреном, считается целебной. Воздействуя на железы желудочно-кишечного тракта, она повышает аппетит, лечит заболевания кишечника и желчного пузыря.

Ингредиенты:

• корневищ хрена — 80-90 г;
• соль — 20-25 г;
• средний кочан капусты — 1,2 кг;
• вода — 0,5 л;
• сахар — 10 г.

Приготовление:

1. С капусты снимают покровные листья, овощ тонко нарезают.
2. Хрен измельчают на мелкой терке.
3. Смешивают и мнут капусту и хрен.
4. Готовят маринад: в кипящую воду всыпают сахарный песок и соль, остужают.
5. Заливают овощи остывшим рассолом, ставят под гнет.
6. Емкость выдерживают при комнатной температуре трое суток, затем убирают капусту в прохладное место еще на двое суток.
7. На шестые сутки закуска готова.

Овощное ассорти

Рецепт маринования капусты пилюска под названием овощное ассорти также пользуется большим спросом у хозяек. В этот рецепт входит свекла, и он отличается большим разнообразием других полезных овощей.

Для приготовления необходимо будет взять капусту, болгарский перец, морковь, помидор, свеклу, лук, растительное масло, уксус. Сахар, соль, а также перец и лавровые листья.

Способ приготовления: изначально нужно хорошенько помыть кочан капусты и удалить все зеленые листья, вырезать кочерыжку. Ее необходимо нарезать довольно большими крупными кусочками.

Затем следует подготовить болгарский перец, а именно: вытащить из него сердцевину и удалить все семена, после просто порезать кольцами или полукольцами. Помидоры можно сделать дольками среднего размера.

Следующим этапом будет приготовление моркови. Ее необходимо очистить от кожицы и нарезать кружочками либо крупной соломкой. То же самое стоит сделать и с луком.

В заранее приготовленные банки нужно сложить все овощи в случайном порядке. Чаще всего начинают с капусты. По верху засыпают специи.

Для приготовления вкусного маринада, в кастрюлю необходимо налить один или полтора литра воды (в зависимости от количества овощей) и довести его до кипения. Затем добавить подсолнечное масло, соль и немного сахара. После того, как вода закипит — 2-3 ст. ложки уксуса.

Горячим маринадом следует залить все заготовки и закрыть плотно крышкой на дальнейшее хранение.

Капуста пилюска маринованная по рецепту быстрого приготовления

Начнем с приготовления вот такой яркой красивой закуски со свеклой и морковью. Ее можно подать к горячему мясу, картофелю, крупам или в качестве самостоятельного угощения.

Ингредиенты:

• Чеснок — головка;
• Морковь — 200 гр.;
• Белокочанная капуста — 1,5 кг;
• Свекла — 400 грамм.

Для маринада:

• Вода — 1 л;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Уксус 9% — 150 мл;
• Лаврушка — 3-4 листика;
• Сахар — 150 гр.;
• Черный перец горошком — несколько шт.;
• Растительное масло на пол-литровую банку — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Режем кочан крупными кусочками, как на фото. Если он мелкий, можете даже разрезать его на 6-8 частей. Главное — чтобы в итоге все уместилось в банки.

2. Нарезаем брусочками морковку и свеклу. Зубчики чеснока режем на тонкие пластинки. Вот так это должно выглядеть.

3. Разводим в литре воды сахар и соль. Добавляем сюда же лаврушку, горошинки перца. Получившийся рассол нам нужно вскипятить, а затем влить в него, пока он горячий, уксус в указанном количестве. Затем просто даем жидкости немного остыть, чтобы она стала теплой.

4. Этим временем можно заняться наполнением банок (которые заранее простерилизованы, разумеется). Выкладываем в них наши подготовленные овощи слоями в следующем порядке:

• Капуста;
• Морковь;
• Свекла;
• Чеснок.

5. Затем повторяем и так до тех пор, пока не заполнится емкость.

Фотографии банок сбоку, чтобы было понятнее.

Вообще, конечно, можете просто смешать все овощи друг с другом в отдельной чашке и уже получившимся салатом набить баночки, но это не так интересно.

6. Заливаем капусту доверха теплым маринадом + в каждую пол-литровую баночку добавляем растительное масло (столовую ложку). Видим, как наш рассол почти сразу окрашивается.

7. Теперь банки можно закрывать крышками. Заготовки 3-5 дней нужно подержать в темном месте с комнатной температурой. После этого можно есть.

8. Хранится такая закуска, «по стандарту», в подвале или холодильнике.

С пряностями

Рецепт маринованной капусты с пряностями отличается от холодного маринада тем, что в состав добавляются такие ингредиенты, как куркума, паприка, черный перец, зерна горчицы желтой.

Способ приготовления: капусту необходимо промыть и нашинковать довольно крупными кусочками. То же самое проделать и со свеклой. Добавить все специи в заранее приготовленную емкость.

Затем необходимо сделать маринад. Используется вода — 1 литр, в которую добавляется сахар, соль и уксус с подсолнечным маслом. После кипячения, в горячем варианте добавляется в уже готовые овощи и специи.

По-грузински

Один из необычных способов приготовления капусты пилюска — «по-грузински». В белокочанную капусту и свеклу добавляется чеснок, кинза, петрушка, а также стручки и горошки красного и черного перца.

Способ приготовления: кочан капусты разрезается на «лепестки». Чеснок кладется сверху крупными дольками. Свеклу очищают и раскладывают полукольцами.

В приготовленную емкость, на овощи, наливается растительное масло. Затем готовится маринад. В кипящую воду добавляют по вкусу сахар и специи, а также после закипания — яблочный уксус.

Приготовленный маринад наливают в заготовку и оставляют на несколько дней, после чего вы можете переложить капусту в банки и поставить в холодильник для дальнейшего хранения.

Капуста пелюстка на зиму в банках

Пелюстку по-грузински можно сохранить на зиму, заготовив в банках и поместив храниться в холод. Предлагаю самый простой рецепт закуски. У меня на сайте имеется еще одна статья с рецептами грузинской капусты, заходите в гости.

Подготовьте:

• Капуста – большой кочан.
• Чеснок – 100 гр.
• Красная свекла – 500 гр.
• Лавровый листик – 3 шт.
• Соль – 200 гр.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Вода – 4 литра.
• Душистый перец – 20 шт.

Как заготовить на зиму:

1. Подготовьте овощные ингредиенты: порубите чеснок, потрите свеклу, кочан крупно нарежьте и разделите на лепестки.
2. Распределите по 3 литровым банкам слоями из капусты и буряка, пересыпав чесноком.
3. В каждую банку положите лаврушку и перец.
4. Сварите маринад, залейте ёмкости.
5. Спустя сутки плотно закройте под крышку, перенесите на хранение в холодную кладовку, погреб.

По-корейски

В капусту по-корейски необходимо помимо основных ингредиентов добавить — морковь, чеснок, кориандр, гвоздику, а также смесь перцев горошком и черный молотый.

Способ приготовления: в данном случае капуста и свекла нарезается так же, как и в предыдущем варианте. Морковь и чеснок можно измельчить на терке или нарезать небольшими брусочками, как больше понравится.

Затем в кастрюлю складываются овощи и добавляются все пряности. Тщательно перемешивая, необходимо сдавливать капусту и свеклу так, чтобы из них выделялся сок. После нужно приготовить самый обычный маринад.

Описание приготовления:

Капуста пилюска достаточно простое и бюджетное блюдо, но на вкус просто восхитительное. Яркая по цвету и на вкус закуска украсит любой стол. У меня вариант маринованной капусты кисло-сладкой на вкус, но без специй, а если любите поострее, добавьте в каждую баночку по маленькому перчику чили. Итак. Как приготовить капусту пилюску? Очень просто! Берите ручку и записывайте.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Свекла / Белокочанная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование География кухни: Европейская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

С буряком

Данный рецепт отличается от остальных тем, что сюда добавляется свекла именно определенного сорта. Она носит название — буряк. Все остальные действия проделываются точно также (для примера подойдет рецепт холодного маринада).

Способ приготовления: нарезается капуста и свекла крупными кусками, затем добавляются различные пряности: перец, лаврушка, чеснок. После готовится маринад, в который кладется соль, сахар, уксус и растительное масло.

С чесноком и морковью

В данный рецепт добавляется большое количество морковки и чеснока. Вот основная особенность этой закуски.

Способ приготовления: капуста и свекла нарезаются небольшими кусочками. Морковка может быть порезана как на куски, так и потерта на средней терке. Остальные ингредиенты кладутся по вкусу: лавровый лист, петрушка, перец.

Маринад готовится с сахаром, солью и растительным маслом. После закипания добавляется столовый или яблочный уксус.

Капуста пелюстка, маринованная по классическому рецепту с буряком

Ну и как всегда предлагаю бонусом видео-рецепт по нашей теме. Делаем закуску по классике жанра.

На этом наша подборка рецептов по маринованию капустки пилюски закончена. Желаю всем приятного аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Ну и, конечно же, буду рада видеть вас в числе постоянных гостей моего блога. Заглядывайте почаще — у меня еще много всего интересного!

Со свеклой

Чтобы приготовить пилюску со свеклой, необходимо взять два килограмма обычной капусты и 350 грамм свеклы. Также понадобится соль, сахар, перец черный, лавровые листья и уксус (столовый или яблочный).

Способ приготовления: белокочанную капусту необходимо нарезать квадратиками, а свеклу нашинковать соломкой. В рассол (маринад) необходимо добавить соль, сахар и специи.

Кипятить воду нужно около 10 минут, а затем процедить от овощей и охладить. После раствор необходимо залить в уже заранее приготовленные овощи. Примерно через сутки уже можно подавать к столу.

По-быстрому

Способ приготовления: капуста режется небольшими кусочками и кладется в кастрюлю. Сверху нарезается кружочками морковка и свекла. Затем добавляются перец и остальные специи, такие как тмин и кориандр.

Маринад по-быстрому готовится из уксуса, соли и сахара, которые кладутся в готовую после кипячения воду. Затем необходимо, чтобы овощи в рассоле постояли некоторое время в прохладном месте (около суток). После можно разложить по небольшим баночкам.

Рецепт быстрого приготовления пилюски без свеклы

Ну и еще одна методика, которая отличается от всех остальных, как вы уже заметили по названию. Здесь нет свеклы — отдадим должное тому, что не всем нравится ее вкус. Пилюска без этого ингредиента получается необычной, но не менее вкусной. Так что готовим и пробуем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1 кг;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Тмин — 0,5-1 ч. ложка;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Морковь — 1 шт.;
• Душистый и черный перец — по 4-5 горошин;
• Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
• Кориандр — 1 ч. ложка зерен.

Способ приготовления:

1. Крупно режем белокочанную и выкладываем в кастрюлю. Сюда же отправляется нарезанная на кружочки морковь.

2. Добавляем приправы: лавровый лист, кориандр, перец, тмин. Каждый зубчик чеснока разрезаем на 3-4 части. Добавляем тоже в кастрюлю.

3. Маринад делаем из следующего:

• 1 л воды;
• Уксус 9% — 100 мл;
• Соль — 2 ст. л.;
• Сахар — 3/4 стакана.

Здесь все максимально просто. Ставим на огонь воду и разводим в ней соль и сахар. Перемешиваем, как следует, чтобы все растворилось. Видите, что вода начала закипать? Значит, самое время добавить уксус. Вливаем его в кастрюльку и еще чуть-чуть даем маринаду покипеть. Вот и все.

4. В кастрюлю с овощами добавляем растительное масло, а затем заливаем все маринадом. Прижимаем грузом и оставляем остывать где-нибудь в относительно теплом месте. В холод не убираем пока.

5. Переместить заготовку в холодное место нужно будет, когда она полностью остынет. Там наше «изделие» держим сутки. И лишь после этого кушаем или раскладываем по банкам.

Пилюска: вкусная и оригинальная закуска

Маринованная капуста со свеклой — пилюска, рецепты с фото

В переводе с украинского языка слово «пелюстки» означает лепестки, то есть пилюски – лепестки капусты. И действительно, в готовом виде салатик очень похож на лепестки цветов, когда куски белокочанной капусты окрашиваются в свекольный сок. Пилюска – отличная закуска, которую готовят на основе белокочанной капусты. Это блюдо по достоинству оценят все, кто не любит долго готовить и обожает остренькое. Такой салат заставит по-новому зазвучать любой привычный гарнир и понравится вам и в качестве основного блюда. Попробуйте приготовить салат для своей семьи или к праздничному столу.

Как заготовить на зиму пилюску: вкуснейшую маринованную капусту со свеклой

Пилюска из капусты со свеклой

1. Тип блюда: закуска
2. Подтип блюда: блюдо из капусты.
3. Количество порций на выходе: 6-8 порций.
4. Вес готового блюда: 600-700 г.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: украинская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда:

   75 ккал

Пилюска из капусты

Пилюска из капусты готовится просто, и вам не потребуется тратить на нее много денег и времени. Капуста «пилюсками» – отличное украшение праздничного, торжественного стола. В данном случае мы маринуем с морковкой и свеклой, поэтому листочки белокочанной капусты приобретают шикарный вкус, запах и приятный розоватый оттенок. Пилюска должна получиться хрустящей и иметь сладковато-острый вкус. К тому же это очень полезная трапеза, поскольку данный овощ может сохранять витамины продолжительное время. Тут много витамина С, В1, а также В2, присутствуют такие полезные элементы, как кальций, фосфор, сера. Кроме этого, овощ активно стимулирует обменные процессы в организме, укрепляет сосуды. Поэтому если и готовить блюдо из капусты, то только вкусно, и пилюска станет отличным вариантом.

Сытная пилюска из капусты, рецепт на зиму

Мы подготовили для вас отличный рецепт – пилюска со свеклой и морковью. Приятно кислая, в меру резкая, не скучная, нежная и хрустящая закуска не оставит равнодушным никого из вашей семьи. Есть и другой вариант приготовления – это пилюска без свеклы. Но в таком случае блюдо будет более насыщенным и острым. А если вы не любитель острых кулинарных ощущений, то остановитесь на варианте со свеклой.

Необходимые ингредиенты

• капуста белокочанная – 1 кг;
• масло подсолнечное;
• уксус 9 % – 200 мл;
• морковь – 1 шт.;
• свекла большая – 1 шт.;
• чеснок – 3–4 зубца;
• сахар – 3 столовые ложки;
• перец душистый – 4 горошинки;
• соль – 2 столовые ложки.

Простой и вкусный рецепт пилюски из капусты

1. Готовится пилюска просто. Для начала с капусты следует снять верхние листочки.
2. Потом нужно почистить свеклу, морковку и чеснок. Все вымывается под проточной водой. После этого режется на дольки через верх (например, как арбуз). Каждая долька разрезается через центр поперек. На входе у вас должны получится своеобразные пирамидки.
3. Итак, полученную капусту разбирают на отдельные листочки. У вас должны получиться квадратики 2 х 3 см.
4. Поскольку наш рецепт «капуста пилюска» включает свеклу – переходим к ней. Этот овощ нарезается тоненькими пластинками, а морковка – кружочками. Чеснок нужно тщательно измельчить.
5. Берем банку или глубокую миску и выкладываем все слоями: капуста, морковь, свекла, чеснок.

Вкусный рецепт пилюски из капусты на зиму

Затем повторяем слой в точно такой же последовательности, что и первый. После того, как все овощи будут в сборе, вливаем уксус, добавляем растительное масло и перец. Готовим специальный маринад, состоящий из сахара, воды и соли. Все смешиваем и доводим до кипения. Вливаем в емкость с капустой. Перемешиваем, взяв нашу емкость в руки. Нужно сделать пару-тройку круговых движения. Вы увидите, как вода постепенно окрашивается в розовый цвет. Сверху надо обязательно установить пресс и оставить мариноваться на 24 часа при комнатной температуре. Потом переставляем в холодильник на сутки.
Закуска подается к картофелю, каше, макаронам, различным мясным блюдам. Также вы можете перед подачей добавить в нее репчатый лук.

5 рецептов быстрого приготовления капусты пилюски

Подборка простых в приготовлении рецептов капусты, которые легко повторить даже тем, кто далек от кухни и премудростей кулинарии.

Описание приготовления:

Капуста пилюска достаточно простое и бюджетное блюдо, но на вкус просто восхитительное. Яркая по цвету и на вкус закуска украсит любой стол. У меня вариант маринованной капусты кисло-сладкой на вкус, но без специй, а если любите поострее, добавьте в каждую баночку по маленькому перчику чили. Итак. Как приготовить капусту пилюску? Очень просто! Берите ручку и записывайте.

Суточная маринованная капуста пелюстка с уксусом (за сутки)

Еще один классный вариант приготовления, а главное быстрый! За сутки капустка промаринуется и будет красоваться на вашем столе. А если попробуют гости, то уж поверьте без рецепта не уйдут!

Ингредиенты:

• Капуста — 1.3-1.5 кг.
• Свекла — 1 шт. (средняя)
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Сахар — 1 стакан (не полный)
• Соль каменная крупная — 2.5 ст. лож.
• Вода — 1.5 литра
• Уксус 9% — 150 мл.
• Масло растительное — 5 ст. лож.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим 3-х литровую банку в которой будем мариновать, я хорошенько мою с содой и даю время обсохнуть.

2. Затем приступаем к подготовке овощей. Кочан капусты рубим на небольшие кусочки, если маленький вилок, то можно и вовсе разрезать на 5-6 частей. По желанию можно листочки сразу расслоить.

3. Затем морковь и свеклу очищаем от кожуры и нарезаем крупной соломкой. Опять же, по желанию можно нарезать тонкими кружочками или брусочками.

4. Чеснок чистим от шелухи, и режем на тонкие пластинки.

Если вы любите остренькую закуску, тогда добавьте к овощам жгучий перец.

5. Теперь нам нужно заполнить банку капустой, пересыпая морковью свеклой и чесноком до верху. Утрамбовывать овощи нужно плотнее. Когда баночка будет наполнена, вливаем растительное масло.

6.  Беремся за приготовление маринада. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим до кипения и вливаем уксус, даем немножко времени прокипеть. Выключаем плиту оставляя маринад на 5 минут немножко остыть. Затем заливаем овощи, накрываем капроновой крышкой и оставляем до полного остывания при комнатной температуре

7. Когда пелюстка остынет, отправляем в холодильник и уже через сутки наслаждаемся обалденной маринованной капустой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт маринованной капусты со свеклой и морковью

Побаловать себя таким деликатесом, можно уже через сутки. Вкус приятный, нежный. Время на приготовление уходит не больше 20 минут, но зато обалденная закуска будет украшать ваш стол, и придется по вкусу родным и близким.

Ингредиенты:

• 1-1.5 кг. капусты
• 1 морковь крупная
• 1 свекла крупная
• 4 зубчика чеснока

Маринад:

• 1 литр воды
• 1 стакан яблочного уксуса 6%
• 0.5 стакана масла растительного
• 1 стакан сахара
• 2.5 столовых ложки соли

Шаг 1

Разрезаем капусту на 8 частей, от верхних зеленых листьев нужно избавиться, кочерыжку срезать.

Нарезать можно кусочками, частями, квадратами, полосками. Очень важно, убрать все зеленые листья, они не вкусные, и с горчинкой.

Шаг 2

Очищаем морковь и свеклу, натираем на крупном полотне терки, чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Свекла и морковь служат не только природными красителями, но и добавляют натуральный приятный вкус.

Шаг 3

Овощи перемещаем в кастрюлю. Для этого нужно выложить капусту, пересыпать ее чесноком, морковью и свеклой.

Если хочется поострее, добавьте больше чеснока, острый жгучий перец, и тогда острота вам обеспечена.

Шаг 4

Воду вскипятить, добавить в нее соль, сахар, уксус, масло, и снова вскипятить. Чтобы растворить ингредиенты (соль, сахар). Дать покипеть 3 минуты, и залить овощи.

Накрываем тарелочкой, как в первом рецепте. Сверху помещаем груз, у меня это пол литровая банка с водой. Оставить в комнате ровно на сутки, и можно пробовать.

В дальнейшем храниться в холодильнике, или другом холодном месте, для удобства можно переложить в банку.

Пряный маринад

Для того, чтобы разнообразить вкус готового продукта и сделать его более интересным и пикантным, воспользуйся следующим рецептом.

Приготовление

Помой и очисти овощи. Нарежь капусту небольшими квадратиками величиной 2–3 сантиметра. Морковь и свеклу натри на крупной терке или очень тонко порежь соломкой. Чеснок нарежь тонкими лепестками. Перемешай все ингредиенты в большой миске или кастрюле, в которой они и будут мариноваться.

Поставь воду на огонь. Посоли ее и добавь масло, уксус, сахар и всевозможные специи. Дай закипеть и сними с огня. 

Залей капустную смесь маринадом, накрой крышкой, а сверху положи пресс, чтобы овощная смесь не всплывала на поверхность. Через 24 часа салат можно ставить на стол.

Как приготовить “Капуста пилюска”

Капусту промойте и порежьте на квадратики примерно по 3Х3 см.

Морковь, свеклу и чеснок почистите. Свеклу и морковь порежьте брусочками, чеснок – тонкими дольками.

Для маринада нам понадобится примерно 1 литр воды. Поставьте воду на огонь добавьте лаврушку, соль, сахар и перец. Когда маринад закипит, снимите его с огня и влейте уксус.

В стерильные банки разложите капусту и овощи слоями, чередуя до самого горлышка.

Залейте банки остывшим маринадом, и добавьте в каждую банку по 1 ложке растительного масла.

Накройте банки крышками и поставьте в сухое и теплое место на 3 дня. Капуста готова!

Оценить рецепт Капуста пилюска:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

5. С буряком

Данный рецепт отличается от остальных тем, что сюда добавляется свекла именно определенного сорта. Она носит название — буряк. Все остальные действия проделываются точно также (для примера подойдет рецепт холодного маринада).

Способ приготовления: нарезается капуста и свекла крупными кусками, затем добавляются различные пряности: перец, лаврушка, чеснок. После готовится маринад, в который кладется соль, сахар, уксус и растительное масло.

4. С чесноком и морковью

В данный рецепт добавляется большое количество морковки и чеснока. Вот основная особенность этой закуски.

Способ приготовления: капуста и свекла нарезаются небольшими кусочками. Морковка может быть порезана как на куски, так и потерта на средней терке. Остальные ингредиенты кладутся по вкусу: лавровый лист, петрушка, перец.

Маринад готовится с сахаром, солью и растительным маслом. После закипания добавляется столовый или яблочный уксус.

Видео рецепт, о том как приготовить «Пелюстку» без уксуса

Если вы хотите приготовить пелюстку со свеклой, но без уксуса, то предлагаю приготовить ее в 3 литровой банке, правда она готовится чуть дольше, не сутки, зато без грамма уксуса. Рецепт представлен в виде видео ролика, просматривайте его нажимая кнопочку в центре видео, и готовьте.

Пелюстка, это листочек, лепесточек, в переводе с украинского. Да, это блюдо украинской кухни, от сюда и название закуски.

Эта розовая капуста нравится всем без исключения, и является отличным дополнением к любому блюду, а также яркой закуской на праздники.

Мы готовим разными способами, всегда получается отлично. Буду рада, если и вам понравятся рецепты, и вы побалуете такими овощами своих родных и друзей. Готовьте, пишите отзывы, понравилась ли вам капуста. Приятного аппетита!

Холодный маринад без добавления уксуса

Многие люди, особенно, придерживающиеся правильного питания или имеющие какие-либо ограничения в диете, стремятся избегать такого ингредиента как уксусная эссенция. К счастью, этот салат можно сделать более «полезным», исключив его. Однако предупреждает сразу – в таком случае процесс маринования займет больше времени, нежели с его добавлением.

Приготовление

Капусту очисти от зеленых листиков, вырежи кочан, помой и нарежь на небольшие кусочки по 3–4 сантиметра величиной. Для более быстрого маринования следует разделить кусочки на отдельные «лепестки».

Свеклу (желательно, средних размеров) очисти и нарежь пополам, а зачем порежь тонкими половинчатыми дольками по 3-4 миллиметра. Морковку и чеснок порежь лепестками, как мы советовали в предыдущих рецептах.

В холодной воде раствори сахар и соль, добавь перец, лавровый лист и немного масла. Тщательно перемешай. 

Овощи сложи в чистую трехлитровую банку слоями – сначала капуста, затем свекла, потом морковь и так далее, пока не закончится место в банке. Залей все ингредиенты маринадом и закрой крышкой. Оставь при комнатной температуре. Блюдо будет готово через 3–7 дней.

Уверены, что капуста пилюска быстрого приготовления станет настоящей палочкой-выручалочкой накануне больших праздников и надеемся, угощение придется по вкусу всем твоим гостям и домочадцам.

Особенности и сроки хранения

Любую капусту «Пилюску» – острую на зиму без свеклы, с хреном, яблоком и морковью или по-корейски – нужно правильно хранить, в противном случае блюдо быстро испортится. Маринованную капусту всегда держат в холоде. Зимой ее можно убрать в подвал, а летом – держать в холодильнике.

Чтобы закуска не испортилась, температура хранения должна быть не выше 5°С. Еще одно обязательное условие – на банки не должны попадать прямые солнечные лучи, так как они также способствуют быстрой порче продукта. Что касается срока хранения, то съесть пелюстку нужно не позднее, чем через месяц после приготовления.

Со специями

Маринованные овощи будут иметь различный вкус с разными специями. Наиболее распространенный вариант — с черным и душистым перцем и лавровым листом. По 5-6 горошин каждого вида перца нужно добавить в маринад, когда он начинает кипеть. Затем отправьте 3-4 лавровых листа в рассол и варите 5 минут.

Другой вариант – с петрушкой. Мелко нарезанной зеленью посыпают слои овощей при помещении в банку. А после добавления маринада накрывают целыми листами капусты и оставляют для брожения.

Вы можете попробовать маринованное блюдо с гвоздикой и кориандром или можете выбрать в качестве специи более привычный тмин. Похожий вкус получится, если вы добавите семена укропа вместо тмина.

Капуста пелюстка, маринованная по классическому рецепту с буряком

Ну и как всегда предлагаю бонусом видео-рецепт по нашей теме. Делаем закуску по классике жанра.

На этом наша подборка рецептов по маринованию капустки пилюски закончена. Желаю всем приятного аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Ну и, конечно же, буду рада видеть вас в числе постоянных гостей моего блога. Заглядывайте почаще — у меня еще много всего интересного!

Грузинский рецепт

Очень популярным в последнее время стал рецепт маринованной капусты с использованием свеклы по-гурийски или по-грузински. Вообще, по своей сути он мало чем отличается от той же капусты пелюстки, только лишь тем, что в нем используется гораздо большее количество добавок. Прежде всего, это разнообразные ароматные травы и пряности. Грузинский рецепт также отличается остротой за счет введения в состав компонентов жгучего перца.

Внимание! Его точное количество вы можете определять самостоятельно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

На то же количество овощей, что и в первом рецепте, необходимо добавить от 1 до 3 стручков острого перца чили. Его обычно моют, очищают от семенных камер и нарезают кружочками или соломкой. Некоторые даже добавляют стручки перца в маринад целиком, не очищая от семян, но в этом случае капуста может оказаться слишком острой на непривычный к перцу вкус.

Из трав чаще всего используют по одному небольшому пучку сельдерея, петрушки, кинзы, базилика, эстрагона и чабреца. Если вы не нашли какой-то травы, не огорчайтесь – можно обойтись либо совсем без нее, либо использовать ее в виде сушеной пряности.

Замечание! Хотя сами грузины, чтобы замариновать капусту используют исключительно свежие травы.

Из пряностей используют дополнительно несколько штук гвоздики, чайную ложку семян кориандра и такое же количество тмина.

В остальном технологический процесс изготовления капусты по-грузински ничем не отличается от вышеприведенного рецепта. Другое дело, что грузины редко используют столовый уксус. Обычно они просто заквашивают все уложенные слоями овощи с приправами теплым рассолом. И уже через 5 дней капусту, приготовленную таким образом, можно дегустировать.

Если вы хотите приготовить по этому рецепту именно маринованную капусту, то можно использовать какой-либо натуральный уксус: яблочный или виноградный.

Средиземноморский рецепт

Среди огромного количества рецептов маринованной капусты со свеклой я хочу особо выделить этот, происходящий из стран Средиземноморья и характеризующийся особым пряным запахом и неповторимым вкусом, благодаря огромному количеству интересных ингредиентов, используемых в нем. Любителям всего необычного, обязательно стоит попробовать его, тем более что найти все компоненты для него довольно легко.

Капусту, морковь, свеклу и чеснок берут в тех же количествах, которые были указаны в рецепте выше. А дальше начинается самое интересное — вам нужны:

• ягоды можжевельника (можно использовать в сухом виде, из аптеки) — 5 шт.;
• болгарский перец — 2 шт., хорошо, если они разных цветов, например, красный и желтый;
• острый молотый перец – 0,5 ч. л.;
• семена горчицы — 1 ч. л.;
• гвоздика — 4-5 шт.;
• мускатный орех и тмин – по 0,5 ч. л.;
• душистый черный перец и лавровый лист — по первому рецепту.

Замечание! По этому рецепту капусту лучше всего нарезать небольшими кусочками квадратной или прямоугольной формы.

Морковь и свекла нарезаются любым способом, как вам нравится, чеснок измельчается с помощью давилки. Перцы обоих видов нарезают на маленькие кольца.

Все овощи аккуратно смешиваются в большой отдельной емкости, а затем помещаются в банки. Отдельно перемешиваются специи. На дно банок кладут смесь специй, а затем плотно укладывают овощи.

Маринад отличается только использованием оливкового масла, классического для средиземноморских стран. На 1 литр воды возьмите 1 стакан масла, полстакана яблочного уксуса, 100 г сахара и 60 г очищенной морской соли.

Все это, кроме уксуса, нагревают до кипения и кипятят 5-7 минут. Затем добавляется уксус и все овощи заливаются горячим маринадом. Банки накрывают пластиковыми крышками и оставляют при комнатной температуре на пару суток. Затем заготовку нужно перенести на холод.

Если вы никогда не готовили маринованную капусту, попробуйте эти рецепты. Но даже если это блюдо вам уже знакомо, вы, вероятно, найдете что-то новое для себя в рецептах выше. И они дадут вам стимул для самосовершенствования в кулинарии.

По-грузински

Капуста пилюска со свеклой по-грузински известна далеко за пределами Грузии. Такую популярность она получила благодаря красивому цвету лепестков, яркому и пикантному вкусу.

Сегодня поговорим с вами о заготовке белокочанной. А именно будем учиться делать капусту пилюску (или «пелюстку») .

Это украинская закуска, название которой происходит от слова «лепесток». Если вы посмотрите на фотографию блюда, то сразу же поймете, почему. Чаще всего маринуется такой овощ со свеклой, в результате чего приобретается красивый красновато-розовый оттенок и кушанье становится похожим на лепестки цветов.

И никаких других особенных ингредиентов для приготовления такой закуски не нужно — в основе блюда обычная белокочанная капуста. Причем это блюдо относится к засолкам быстрого приготовления, поэтому станет отличным вариантом, если нужно срочно придумать красивое несладкое угощение для праздничного стола.

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить такую закуску. И не бойтесь ошибиться — а внимательнее смотрите на фотографии. Они помогут вам сделать все правильно

Капуста «Пелюстка» — вкусная маринованная капуста со свеклой

Рецепт «Пелюстки» маринованной со свеклой  пришел к нам из Грузии. Там этот салат называется «Капуста по-гурийски».  В настоящее время эта замечательная закуска готовится уже везде.

Но когда шло распространение этого рецепта, что называется по городам и весям, дошел он и до Украины. И там его уже переименовали, и стал он называться именно так красиво. В переводе с украинского название означает «лепестки». Все оказывается очень просто.

По сути это очень вкусная, хрустящая и красивая закуска из белокочанной капусты и свеклы.  Нравится всем без исключения. Делается очень просто и быстро. Получается ее много, можно кушать сколько угодно. Как правило выкладываешь ее на стол в салатник, и не успеваешь оглянуться, уже  надо снова из банки доставать новую порцию.

Так как любят эту вкуснятину и взрослые, и дети – есть варианты приготовления с уксусом и без него, выбирайте любой. Вкусно будет и так, и так.

Хрустящая, правильная «пелюстка» получается из осенних сортов капусты, листья у нее упругие, мясистые, крепкие.  Кочан лучше брать крепкий с белыми листьями, как мы обычно выбираем, когда солим ее или квасим.

Как приготовить маринованную капусту со свеклой

Нам понадобится:

• капуста вилок 1,2-1,5 кг.
• свекла 1 крупная, 200 гр.
• морковь 1 средняя, 100 гр.
• чеснок 5 зубчиков
• растительное масло 5-6 ст.л.

Для маринада:

• вода 1 литр
• уксус 9% 200 мл.
• сахар 1/2 стакана
• соль 2 ст. ложки

Приготовление:

1.Вначале приготовить маринад. Для этого вскипятить литр воды, добавить соль и сахар, остудить до теплого состояния. Добавить масло и уксус, все перемешать.

Если не любите уксус, тогда не добавляйте.

2. Удалить верхние листья с овоща, разрезать ее напополам, и еще раз напополам. Удалить кочерыжку. Порезать ее пластинами 3-4 см толщиной.

3. Свеклу и морковь порезать брусочками. Чеснок порезать тонкими пластинами.

4. В трехлитровую банку выложить на дно слой капусты, сверху свеклу, морковь и чеснок. Затем снова в такой же последовательности выложить все оставшиеся овощи.

5. И так слоями, почти до верха, плотно прижимая каждый слой.

6. Маринад залить в банку ( обязательно в холодном виде). Нам нужен квашеный продукт, а не вареный.

7. Прикрыть крышкой, но не плотно, оставить на 2 дня при комнатной температуре. За это время свекла будет выделять сок, и содержимое потихоньку будет окрашиваться в приятный розовый цвет. Также за это время она заквасится.

8. Поставить банку с заготовкой в глубокую миску, потому что если маринада налили много, при брожении лишняя вода будет выливаться.

9. Затем поставить в холодильник на 1 сутки.

Через 3 дня закуску можно будет есть.  Но толстые листики будут еще не совсем готовы, не успеют просолиться.

Окончательно она будет готова на 5-7 день. К этому времени все процессы соления, брожения уже закончатся. И закуска наша будет — Ох, как хороша!  Будет невероятно вкусна, хрустяща и красива! Кушайте на здоровье!

Видео о том, как приготовить капусту «Пелюстку» по классическому рецепту быстрым способом

А также, чтобы у читателей не возникало вопросов по поводу приготовления этой вкуснейшей закуски, мы подготовили к просмотру еще и видео.

На нем поэтапно можно будет увидеть весь процесс готовки. И Вы удивитесь, насколько все получается быстро и красиво.

Напомню, что если закуску будут кушать дети, то лучше готовить ее без уксуса, или ограничить ее добавку до половинной порции. Если уксус не добавлять совсем, то капуста будет больше кваситься, чем мариноваться.

Но если Вы большой любитель такого рода закусок, то приготовьте ее вначале для пробы в литровой баночке одним и другим способом. Сможете сами сравнить, какой способ Вам понравится больше.

Приятного аппетита!

👌 Маринованная капуста со свеклой Пелюстка, рецепты с фото

В зимний период времени душа просит винегретов, квашеных и маринованных овощей. И никак не обойтись без капусты. Мариновать и квасить капусту — обязательно. Поэтому продолжаю пополнять свою копилку «капустных» рецептов.

В сегодняшнем топике расскажу как я мариную капусту «Пелюстку». Свое милое название эта капуста получила благодаря сходству с лепестком. Действительно, и формой, и интересной окраской благодаря свекле, капустные дольки напоминают цветочные лепестки. В отличие от квашеной капусты Пелюстка довольно быстро готовится.

Для приготовления капусты «Пелюстки» подготовила продукты по списку:

• Вода — 1 литр

• Сахар — 150 граммов

• Соль — 2 ст.л.

• Столовый уксус — 150 граммов

• Растительное масло — 100 мл

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец горошком — 5 шт.
• Капуста — 1,5 кг
• Свекла средняя — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка

Время приготовления: 20 минут

Степень сложности: легко

Ход действий:
 
С капусты удалила верхние вялые и подпорченные листья и нарезала ломтиками. Кочерыжку срезала.
 Свеклу, морковь и чеснок нарезала ломтиками.  

В сотейнике вскипятила воду с сахаром и солью. Добавила лавровый лист, перец горошком. По желанию можно добавить острый перец.
Кипящий маринад сняла с огня и влила подсолнечное масло.

Добавила столовый уксус и перемешала.
Для маринования капусты подготовила эмалированную кастрюлю, можно взять стеклянную банку. Выложила в кастрюлю капустные ломтики, перекладывая их ломтиками моркови, свеклы и чеснока.

Залила подготовленные овощи горячим маринадом.

Сверху капусту накрыла плоской тарелкой и поставила груз (кастрюлю с водой). Пока остывает маринад, овощи дадут сок и полностью погрузятся в маринад.

Когда маринад полностью остыл, капусту перенесла в холодильник. Через сутки капуста готова. 
 
Чем дольше маринуется капуста, тем вкуснее становится. Так как кастрюля с капустой занимала много места в холодильнике, для удобства хранения переложила ее в стеклянную банку.

Маринованная капуста Пелюстка отлично подходит для приготовления салатов, винегретов, хороша она и как самостоятельная закуска. 
 
Хрустящая, ароматная с легкой пикантной кислинкой Пелюстка отлично подойдет к любому виду картофеля, мясу и птице.  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Балк JL. Индол-3-карбинол для профилактики рака. Altern Med Alert 2000; 3: 105-7.

Болтон-Смит С., Прайс Р.Дж., Фентон С.Т. и др. Составление предварительной британской базы данных по содержанию филлохинона (витамин K1) в пищевых продуктах. Br J Nutr 2000; 83: 389-99. Просмотреть аннотацию.

Bradlow HL, Michnovicz J, Telang NT, Osborne MP. Влияние диетического индол-3-карбинола на метаболизм эстрадиола и спонтанные опухоли молочной железы у мышей.Канцерогенез 1991; 12: 1571-4. Просмотреть аннотацию.

Коэн, Дж. Х., Кристал, А. Р. и Стэнфорд, Дж. Л. Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты. J Natl.Cancer Inst. 1-5-2000; 92 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: http://www.ars-grin.gov/duke/.

Граббс К.Дж., Стил В.Е., Кейсболт Т. и др. Химиопрофилактика химически индуцированного канцерогенеза молочной железы с помощью индол-3-карбинола. Anticancer Res 1995; 15: 709-16.Просмотреть аннотацию.

He YH, Friesen MD, Ruch RJ, Schut HA. Индол-3-карбинол в качестве химиопрофилактического агента в канцерогенезе 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридина (PhIP): ингибирование образования аддуктов PhIP-ДНК, ускорение метаболизма PhIP и индукция цитохром P450 у самок крыс F344. Food Chem Toxicol 2000; 38: 15-23. Просмотреть аннотацию.

Исбир Т., Яйлим И., Айдын М. и др. Эффекты Brassica oleraceae var capitata на эпидермальный глутатион и перекиси липидов у мышей, стимулированных DMBA-TPA.Anticancer Res 2000; 20: 219-24. Просмотреть аннотацию.

Джайн, М. Г., Хислоп, Г. Т., Хоу, Г. Р., и Гадириан, П. Растительная пища, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer 1999; 34 (2): 173-184. Просмотреть аннотацию.

Кодзима Т., Танака Т., Мори Х. Химиопрофилактика спонтанного рака эндометрия у самок крыс Donryu с помощью диетического индол-3-карбинола. Cancer Res 1994; 54: 1446-9. Просмотреть аннотацию.

Колонель, Л. Н., Ханкин, Дж. Х., Виттемор, А.С., Ву, А.Х., Галлахер, Р.П., Уилкенс, Л.Р., Джон, Э.М., Хоу, Г.Р., Дреон, Д.М., Уэст, Д.В., и Паффенбаргер, Р.С., мл. Овощи, фрукты, бобовые и рак простаты: полиэтнический случай -контрольное исследование. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2000; 9 (8): 795-804. Просмотреть аннотацию.

Ларссон, С. К., Хаканссон, Н., Наслунд, И., Бергквист, Л., и Волк, А. Потребление фруктов и овощей в связи с риском рака поджелудочной железы: перспективное исследование. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15 (2): 301-305.Просмотреть аннотацию.

Lust KD, Brown JE, Thomas W. Потребление матерью овощей семейства крестоцветных и других продуктов питания и симптомы колик у младенцев, вскармливаемых исключительно грудью. J Am Diet Assoc 1996; 96: 46-8. Просмотреть аннотацию.

Michnovicz JJ, Bradlow HL. Индукция метаболизма эстрадиола с помощью диетического индол-3-карбинола у людей. J Natl Cancer Inst 1990; 82: 947-9. Просмотреть аннотацию.

Michnovicz JJ. Повышенное 2-гидроксилирование эстрогена у женщин с ожирением, принимающих перорально индол-3-карбинол. Int J Obes Relat Metab Disord 1998; 22: 227-9.Просмотреть аннотацию.

Никодем В.К., Данцигер Д., Гебка Н. и др. Листья капусты предотвращают нагрубание груди? Рандомизированное контролируемое исследование. Дата рождения 1993; 20: 61-4. Просмотреть аннотацию.

Pantuck EJ, Pantuck CB, Anderson KE, et al. Влияние брюссельской капусты и капусты на конъюгацию лекарств. Clin Pharmacol Ther 1984; 35: 161-9. Просмотреть аннотацию.

Платель К. и Сринивасан К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: овощи как потенциальные гипогликемические агенты. Нарунг 1997; 41 (2): 68-74.Просмотреть аннотацию.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Сравнение охлажденных и комнатной температуры листьев капусты при лечении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 191-4. Просмотреть аннотацию.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Влияние экстракта капустных листьев на нагрубание груди. Дж. Хум Лакт 1998; 14: 231-6. Просмотреть аннотацию.

Робертс KL. Сравнение охлажденных капустных листьев и охлажденных гельпаков в уменьшении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 17-20. Просмотреть аннотацию.

Шурман, А.Г., Голдбом, Р. А., Дорант, Э. и ван ден Брандт, П. А. Потребление овощей и фруктов и риск рака простаты: когортное исследование в Нидерландах. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1998; 7 (8): 673-680. Просмотреть аннотацию.

Steinkellner, H., Rabot, S., Freywald, C., Nobis, E., Scharf, G., Chabicovsky, M., Knasmuller, S., and Kassie, F. Воздействие крестоцветных овощей и их компонентов на ферменты, метаболизирующие лекарства, участвующие в биоактивации ДНК-реактивных пищевых канцерогенов. Mutat Res 2001; 480-481: 285-297.Просмотреть аннотацию.

Stoewsand GS. Биоактивные сероорганические фитохимические вещества в овощах Brassica oleracea — обзор. Food Chem Toxicol 1995; 33: 537-43. Просмотреть аннотацию.

Такай, М., Суйдо, Х., Танака, Т., Котани, М., Фудзита, А., Такеучи, А., Макино, Т., Сумикава, К., Оригаса, Х., Цудзи, К. ., и Накашима, М. [эффект снижения уровня холестерина ЛПНП смешанного зеленого овощного и фруктового напитка, содержащего брокколи и капусту, у субъектов с гиперхолестеринемией]. Риншо Бёри 2003; 51 (11): 1073-1083.Просмотреть аннотацию.

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 14. Лаборатория питательных веществ. Доступно по адресу: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

van Poppel G, Verhoeven DT, Verhagen H, Goldbohm RA. Овощи Brassica и профилактика рака. Эпидемиология и механизмы. Adv Exp Med Biol 1999; 472: 159-68. Просмотреть аннотацию.

Вильнев, П. Дж., Джонсон, К. К., Крейгер, Н., и Мао, Ю. Факторы риска рака простаты: результаты Канадской национальной системы усиленного надзора за раком.Группа исследования эпидемиологии канадских регистров рака. Контроль причин рака 1999; 10 (5): 355-367. Просмотреть аннотацию.

Юань Ф., Чен Д.З., Лю К. и др. Антиэстрогенная активность индол-3-карбинола в клетках шейки матки: значение для профилактики рака шейки матки. Anticancer Res 1999; 19: 1673-80. Просмотреть аннотацию.

Чжао Х., Лин Дж., Гроссман Х. Б. и др. Диетические изотиоцианаты, полиморфизмы GSTM1, GSTT1, NAT2 и риск рака мочевого пузыря. Int J Cancer 2007; 120: 2208-13. Просмотреть аннотацию.

Жареная капуста с секретным ингредиентом

Вы знаете тот момент, когда вы тупо смотрите на свой холодильник, ничего не выглядит хорошо, или кажется, что вам нужно много работать? Да, это был я вчера вечером в , 18:00, . Злаки казались отличной идеей, но я был на самом деле , пытаясь осознавать свое потребление овощей (я знаю, что я вегетарианец, так что это должно быть легко, но поверьте мне — не всегда!).Просматривая ящик для продуктов, я нахожу небольшой кочан капусты — очень легко приготовить + детский может помочь. 🙂

Решила пожарить — просто и вкусно — моя любимая!

Во-первых, мы нарезали капусту примерно на 2,5 см — ничего особенного, и определенно не обязательно должно быть идеальным. Положил его на слегка смазанный маслом противень (мне около 100 лет ♥).

Затем смажьте 2 столовыми ложками масла водорослей Thrive Algae Oil — секретным ингредиентом!

Это потрясающе! В нем на 75% меньше насыщенных жиров, чем в оливковом масле, поэтому он является хорошей заменой для здоровья сердца.И его можно легко добавить к чему угодно — он содержит действительно легкий нейтральный аромат. Он просто сгладил горечь капусты и усилил вкус жарки.

Затем мы посыпали капусту молотым перцем, розовой гималайской морской солью и некоторыми травами (у меня под рукой был розмарин).

Затем обжаривали при 400 градусах около 35 минут. (Я обжарила креветки с соком лайма и кинзой в духовке)

Уловка не в том, чтобы съесть всю сковороду самостоятельно… так хорошо , но делиться обязательно надо 🙂

У меня сегодня немного остатка, поэтому я добавляю его в зелень + помидоры + бобы гарбанзо для быстрого обеда! (+ Масло водорослей для заправки)

Несколько причин, по которым я одержим маслом из водорослей Thrive Algae Oil:

• Мононенасыщенные жиры наивысшего уровня (хорошие жиры)
• На 75% меньше насыщенных жиров, чем в оливковом масле
• 1 столовая ложка = 1 авокадо
• Нейтральный вкус
• Высокая температура дымления
• Одно из самых экологически чистых кулинарных масел с большим количеством масла из водорослей Thrive Algae на акр земли и меньшим углеродным и водяным следом, чем почти все другие кулинарные масла.
• Продается всего за 11,99 $

Доступно в продуктовых магазинах Haggen или ЗДЕСЬ!

Настолько хорошо, что вы захотите съесть всю сковороду!

Порций	Подготовка
4 порции	5 минут

Порций Подготовка 4 порции 5 минут

Так хорошо, что вы захотите съесть всю сковороду! Порций Подготовка 4 порции 5 минут Порций Подготовка 4 порции 5 минут

Ингредиенты

Порции: порции

Инструкция

1. Разогреть духовку до 400 градусов

2. Противень

   слегка смазать маслом.

3. Нарезать капусту кружочками толщиной 1 дюйм

4. Капуста однослойная на противне

5. Смажьте капусту 2 столовыми ложками масла водорослей

6. Приправить солью, перцем и зеленью

7. Жарить 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой, а края не станут золотисто-коричневыми.

Супер легкий рецепт капусты для улучшения метаболизма, настроения и иммунитета

Если вы хотите гарнир или закуску, вы можете съесть — без чувства вины — вам понравится мой рецепт здоровой капусты!

Этот рецепт здоровой капусты имеет прекрасный вкус и отлично подходит для вас. Это потому, что в капусте есть фитохимические вещества и волокна, которые помогают улучшить обмен веществ, настроение и иммунитет.

Лучшая часть? Это потрясающе, и вы будете выглядеть как домашняя богиня.

Этот рецепт капусты:

• Низкокалорийный и низкоуглеводный — в 1 огромной чашке содержится только прибл. 25 калорий и 4 грамма чистых углеводов.
• Высокое содержание волокон, обеспечивающих полноту и длину тела
• Высокое содержание антиоксидантов против старения (у-у!)
• Противовоспалительное (отлично подходит для восстановления после тренировки)
• Высокое содержание полезных питательных веществ (капуста — один из самых здоровых продуктов в мире)
• Несладкий и такой вкусный

Этот рецепт капусты тоже невероятно прост в приготовлении.Серьезно просто… Порубить, бросить в мультиварку, съесть. Это оно!

ЯСССС!

Я недавно заболел. Я получил коли и сальмонеллу из грязного зеленого смузи за 9 долларов. тьфу!

Этот потрясающий рецепт здоровой капусты был моим любимым рецептом, который я делаю, чтобы как можно скорее вернуться на правильный путь.

Вот почему я делюсь этим с вами сегодня. Я действительно думаю, что вам (и вашей семье) это понравится!

Посмотрите, как я расскажу больше о том, почему эту капусту нужно обязательно попробовать, в сегодняшнем выпуске CCtv.

Красная капуста содержит больше антиоксидантов по сравнению с зеленой капустой, поэтому она помогает бороться со свободными радикалами и восстанавливать здоровые клетки. ПОДСКАЗКА:

В нашем «кишечнике» содержатся бактерии, дрожжи и грибки, составляющие «кишечный микробиом». Здоровый микробиом кишечника обеспечивает правильное пищеварение, усвоение питательных веществ, иммунитет и настроение. Капуста помогает питать и балансировать бактерии в микробиоме кишечника.

Хотя эти бактерии все еще изучаются, исследования показывают, что микробиом в кишечнике также может быть ответственным за снижение стресса и улучшение сытости после еды, что может помочь с потерей веса.

Капуста на самом деле является одним из лучших овощей для кишечника, здоровья и настроения. Вот почему из капусты ферментируют квашеную капусту и кимчи, которые очень рекомендуются для здоровья кишечника.

Но ферментированные продукты не идеальны, если у вас кандидоза.

У меня хорошие новости! Вам не нужно ферментировать капусту, чтобы воспользоваться ее целебными свойствами.

Мой рецепт тушеной капусты — отличный рецепт, который стоит попробовать. Это легко, вкусно и поможет вам стать счастливым, здоровым и здоровым.

Даже если вы просто ищете идею здорового гарнира, вам понравится мой рецепт полезной аметистовой капусты.

Этот рецепт полезной капусты настолько прост и так полезен для вас … это своего рода простая задача.

Вот мой рецепт лучшей красной капусты на свете. Это так просто, вкусно, красиво и полезно, серьезно, этот рецепт капусты просто необходимо попробовать.

Готовы ли вы это сделать? Давай сделаем это!

Состав

* рекомендуются органические ингредиенты *

• до 3 чашек овощного, куриного / говяжьего или костного бульона
• 1 нарезанный кочан капусты, нарезать квадратами размером 1 ″ — Можно использовать зеленую или красную капусту.Когда вы используете красную капусту, она приобретает удивительный аметистовый цвет, когда готовится. Кроме того, в ней больше антиоксидантов, чем в зеленой капусте. И зеленая, и красная капуста восхитительны на вкус!
• 2 ст. высококачественное растительное масло (оливковое, виноградное или кокосовое. Вы также можете использовать топленое или органическое масло)
• 1/2 ч. Л. черный перец
• 1 ч. чеснок свежий, измельченный
• Соль, перец и специи по вкусу

Рекомендуемые специи для приправы капусты

• Если вы хотите придать более «традиционный вкус капусты», используйте приправы для солонины.
• Используйте пакет или смешайте обычные приправы для солонины, включая душистый перец, черный перец, лавровый лист, кориандр, гвоздику, семена горчицы, имбирь, мускатный орех и корицу.
• Я также люблю использовать много свежего чеснока для усиления вкуса.

СУПЕР ПРОСТОТА РЕЦЕПТА КАПУСТИ

• Вымойте и подготовьте капусту.
• Нарежьте голову капустой на квадраты размером 1 дюйм. Удалите и выбросьте стебельчатое сердце.
• Налейте (до) 2 стакана фильтрованной воды или бульона с приправами в мультиварку, большую сотейник или кастрюлю. Вы хотите, чтобы в жидкую основу было погружено от 50% до 75% капусты.
• Добавьте специи. (Сезонные предложения перечислены ниже)
• Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до 2 часов.
• Проверяйте и перемешивайте каждые 30 минут в течение 2 часов, пока не будет готово. Перемешивание помогает предотвратить потемнение.
• Капуста готова, когда она мягкая, а не мягкая.
• Вынуть из жидкости. Перед подачей встряхнуть, отжать или удалить лишнюю жидкость. См. Предложения по обслуживанию ниже.

Когда все будет готово, это будет выглядеть так…

РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСКИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

• Подавать вместе с солониной с картофельным пюре или пюре из цветной капусты
• Добавьте 1/4 стакана хумуса и острого соуса (необязательно для гарнира или закуски — упоминается в видео)
• Еще я люблю это с тахини и острым соусом… или тахини самостоятельно
• Топленое масло или органическое масло с чесноком или лимонным маслом тоже отлично
• Используйте как гарнир к соусу.Маринара, брускетта или песто хорошо подойдут
• Добавляйте в супы, тако, фахитас, поверх салатов
• Смешайте с овощным бульоном или костным бульоном, чтобы превратить его в чистый суп из капусты

Оставьте мне комментарий, чтобы я узнал, как получилась ваша капуста. Я ОБОЖАЮ слышать, что ты думаешь.

xxoo

Ваш тренер и самый большой болельщик

П.С. Закрепите этот рецепт на Pinterest, и он будет у вас навсегда.

Другие рецепты и советы по питанию, которые улучшают обмен веществ, настроение и иммунитет ::

Первоначально опубликовано 27 августа 2015 г.

Этот рецепт полезной капусты настолько прост и так полезен для вас … это своего рода простая задача. Вот мой рецепт лучшей красной капусты на свете. Это так просто, вкусно, красиво и полезно, серьезно, этот рецепт капусты просто необходимо попробовать. Готовы ли вы это сделать? Давай сделаем это!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Курс: гарнир, закуска

Ключевое слово: капуста

Порций: 8

Автор: Кристина Карлайл

• 3 стакана органического бульона, овощного, куриного / говяжьего или костного бульона
• 1 кочан краснокочанной капусты, нарезать, нарезать квадратами размером 1 ″ — Вы можете использовать зеленую или красную капусту.Когда вы используете красную капусту, она приобретает удивительный аметистовый цвет, когда готовится. Кроме того, в ней больше антиоксидантов, чем в зеленой капусте. И зеленая, и красная капуста восхитительны на вкус!
• 2 ст. высококачественное масло на растительной основе, оливковое, виноградные косточки или кокос. Вы также можете использовать топленое масло или органическое масло
• 1/2 чайной ложки. перец черный
• 1 ч. свежий измельченный чеснок
• Соль, перец и специи по вкусу

• Вымойте и подготовьте капусту.

• Нарежьте голову капустой на квадраты размером 1 дюйм.Удалите и выбросьте стебельчатое сердце.

• Налейте (до) 2 стакана фильтрованной воды или бульона с добавлением приправ в мультиварку, большую сотейник или кастрюлю для бульона. Вам нужно, чтобы в жидкую основу было погружено от 50% до 75% капусты.

• Добавьте специи. (Рекомендации по сезону перечислены ниже)

• Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2 часов.

• Проверяйте и перемешивайте каждые 30 минут в течение 2 часов, пока не будет готово.Перемешивание помогает предотвратить потемнение.

• Капуста готова, когда она мягкая, а не мягкая.

• Вынуть из жидкости. Перед подачей на стол встряхните, отожмите или удалите лишнюю жидкость.

• Наслаждайтесь немедленно.

Я люблю это с хумусом и острым соусом. Я все время ем его в качестве закуски!

Порция: 6 г | Калории: 20 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

Кристина — сертифицированный целостный диетолог, персональный тренер и инструктор по целостному фитнесу и здоровью.После исцеления нескольких проблем со здоровьем, отказа от 7 лекарств и похудания на 40 фунтов Кристина учит других, как быстро стать счастливым, здоровым и здоровым с самой вкусной едой и наименее интенсивными тренировками.

Где я могу дешево купить добавки к капусте в Интернете?

Основные сведения …

• Есть множество мест, где вы можете дешево купить добавки к капусте в Интернете.
• Добавки из капусты могут варьироваться в цене от 2 до 50 долларов, в зависимости от бренда, комбинации ингредиентов и размера продукта, который вы покупаете.
• Будет ли добавка, которую вы принимаете, иметь те же преимущества, что и кочанная капуста, зависит от того, как она приготовлена.

Есть множество мест, где вы можете дешево купить добавки к капусте в Интернете.

Интернет дал вам возможность покупать все, что вы хотите, из любой точки мира. Более того, теперь можно получить самую низкую цену на продукт, даже не вставая со стула.

Дело в том, что покупка самой дешевой добавки к капусте не означает, что вы получаете лучшую добавку из возможных.

Важно выбрать хорошего производителя, а также продукт, который содержит качественные ингредиенты, чтобы получить максимальную отдачу от добавок к капусте.

Добавка

бессмысленна, если у вас нет хорошо разработанного плана тренировок, с которым можно было бы ее сочетать. Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Сколько стоят добавки с капустой?

Добавки из капусты могут варьироваться в цене от 2 до 50 долларов, в зависимости от бренда, комбинации ингредиентов и размера продукта, который вы покупаете.

Если вы ищете лучшее предложение, вам следует рассмотреть продукт, произведенный в США, чтобы вы могли быть уверены, что он соответствует требованиям сертификации FDA GRAS.

Кроме того, когда вы смотрите на цены на несколько различных продуктов, убедитесь, что вы учитываете стоимость доставки.

Это единственный недостаток онлайн-заказа, так как вы можете получить очень дешевую цену, но в конечном итоге придется слишком много платить за доставку и обработку.

Какие преимущества дает капуста?

Согласно данным веб-сайта Medline Plus Национальной медицинской библиотеки США, и капуста, и желтые овощи снижают риск рака толстой кишки.

Капуста также содержит полезные для организма витамины, такие как витамин С. Вы также обнаружите, что капуста содержит калий и клетчатку, которые обладают отличной пользой для здоровья.

На самом деле существует большое разнообразие кочанов, из которых вы можете выбирать, хотя обычно вы обычно найдете зеленую и краснокочанную капусту в вашем местном продуктовом магазине. Каждый вид кочанной капусты имеет несколько разную пользу для здоровья, но в целом любая желтая или белокочанная капуста обеспечивает защиту от рака.

Получите больше от своего режима здоровья и фитнеса. Стань ПРО!

Зарегистрироваться

Предлагают ли добавки с капустой те же преимущества, что и кочанная капуста?

Будет ли добавка, которую вы принимаете, иметь те же преимущества, что и кочанная капуста, зависит от того, как она приготовлена. Между вареной и сырой капустой нет большой разницы в питательных веществах, однако переварка капусты может похитить их полезные свойства.

Порошок капусты, вероятно, принесет наибольшую пользу при приеме добавок к капусте.Причина этого в том, что капусту сушат вымораживанием, а затем измельчают. Столовая ложка порошка может равняться почти целой капусте.

Таблетки

хуже усваиваются организмом, поэтому прием порошка или даже жидкой добавки к капусте может принести вам большую пользу. Многие порошки и даже некоторые таблетки предназначены для добавления в супы и хлеб, поэтому можно добавлять питательные вещества капусты, не добавляя при этом листовые овощи.

Капустные добавки на вкус похожи на капусту?

Что ж, таблетки капусты не будут иметь вкус капусты, и вы можете просто проглотить их целиком.С другой стороны, капустный порошок будет иметь вкус капусты. Фактически, поскольку капустный порошок — это, по сути, концентрированное количество капусты, он будет иметь еще более сильный капустный вкус.

Если вам не нравится вкус капусты, то порошок, вероятно, вам не подойдет. Хорошая новость заключается в том, что с другими типами добавок к капусте вы можете получить некоторые из тех замечательных питательных веществ, которые вы получите в результате употребления пищи или порошка.

Часто вы обнаруживаете, что добавки к капусте объединены в поливитамины, чтобы вы могли получить большую пользу от своих добавок.Иногда он сочетается с другими питательными веществами, которые, как считается, снижают риск рака, а иногда его включают в простые поливитамины.

Сколько капустных добавок мне следует употреблять?

Как и в случае с любой другой добавкой, все, что вам нужно сделать, это следовать инструкциям производителя по приему добавок. Согласно WebMD, нет никаких доказательств того, что можно передозировать только капусту. Однако, если вы принимаете добавку, состоящую из нескольких ингредиентов, вам следует учитывать не только капустную часть добавки.

Интересно, что печень и капуста могут взаимодействовать с некоторыми заболеваниями. Если у вас есть заболевания печени, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавку к капусте.

Конечно, ни одна программа приема добавок не может быть полноценной, если она не сочетается с твердой программой упражнений. Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Диета с капустным супом | Encyclopedia.com

Определение

Origins

Описание

Функция

Преимущества

Меры предосторожности

Риски

Исследования и всеобщее признание

Ресурсы

Диета на основе супа из капусты предназначена для быстрой похудания. семь дней.Центральным элементом диеты является рецепт щи, которую человек, сидящий на диете, может потреблять в неограниченных количествах. Помимо капустного супа, есть и другие продукты, которые человек, сидящий на диете, должен есть в определенные дни недели. Существует несколько вариантов диеты, большинство из которых обещают потерю веса на 10-17 фунтов в течение недели.

Диета из капустных супов имеет ряд других названий:

• TWA Stewardess Diet
• Model ”s Diet
• Dolly Parton Diet
• Military Capbage Sou Diet
• Mayo Clinic Diet
больница Святого Сердца Диета Института сердца
• Диета Спокана
• Жиросжигающая диета
• T.Диета J’s Miracle Soup Diet
• The Skinny

Диета из капустных супов, возможно, является самой старой модной диетой, которая все еще используется; он, кажется, всплывает с новым именем каждые 10-15 лет. Некоторые историки популярной культуры описывают его как хороший пример городской легенды — разновидности современного фольклора, передаваемой от человека к человеку из уст в уста, фотокопий или электронной почты. Городские легенды часто представляют собой истории или анекдоты, но некоторые из них можно назвать «широко распространенной дезинформацией».

Похоже, что никто не знает, когда была впервые сформулирована диета из капустных супов или кто ее создал.Согласно графику Американской диетической ассоциации модных диет, диета из капустных супов возникла примерно в 1950 году, но может появиться и раньше. Существует рецепт «Капустного супа из оливки», относящийся к Первой мировой войне (1914–1918), когда у американских солдат, сражавшихся во Франции, было мало других овощей, а употребление капусты давало защиту от цинги, болезни, вызванной недостаточностью витамина C. в рационе. Название «Военная диета с капустным супом», вероятно, происходит от рецепта супа времен Первой мировой войны, хотя в этом раннем рецепте не было помидоров, бульонных кубиков и других приправ, включенных в последние версии диеты.

После 1950-х годов диета из капустных щей была возрождена в начале 1980-х не только как диета Долли Партон, но также как диета стюардесс Trans World Airlines (TWA) и диета модели. Он получил эти имена из-за убеждения, что знаменитости, модели и бортпроводники должны проходить строгие периодические проверки веса, чтобы сохранить свою работу. В течение этого периода диета из капустных щей передавалась от человека к человеку в виде фотокопий. Часто утверждали, что человек, сидящий на диете, потеряет 10-17 фунтов в течение первой недели либо потому, что в капусте якобы совсем нет калорий, либо потому, что она содержит «чудо-жиросжигающий» компонент.

Диета из капустных щей снова появилась в середине 1990-х, когда факсимильные аппараты и Интернет облегчили людям передачу копий диеты друзьям и коллегам по работе. Диета также была опубликована в таких журналах, как Cosmopolitan и Gentlemen’s Quarterly (ныне GQ ) в 1995 году. В этот период диета приписывалась ассоциациям здравоохранения, а также кардиологическим отделениям нескольких больниц и медицинских центров. Эти учреждения предположительно давали диету пациентам с избыточным весом, готовящимся к операции на сердце, чтобы помочь им быстро похудеть перед операцией.Таким образом, диета получила такие названия, как диета Священного сердца или диета Спокана (от названий больниц в Брюсселе, Бельгии, Монреале, Квебеке и

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Метеоризм — Медицинский термин для обозначения кишечных газов. выводится через задний проход.

Цинга — Заболевание, вызванное дефицитом витамина С, которое характеризуется губчатыми деснами, возможной потерей зубов и кровотечением в кожу и слизистые оболочки.

Городская легенда — A рассказ, анекдот или совет, основанный на слухах и переданный от человека к человеку.

Спокан, Вашингтон), диета Американской кардиологической ассоциации, диета клиники Майо , и диета Института сердца Майами.

Рецепты капустного супа

Большинство версий капустной диеты начинаются с рецепта супа. Одно изменение, которое произошло с тех пор, как диета впервые появилась в 1950-х годах, — это инструкции по приготовлению; самые ранние версии диеты рекомендовали варить суп в течение часа, чтобы разрушить большую часть питательных веществ в капусте и других ингредиентах.Последние рецепты супов рекомендуют варить суп не более 10-15 минут после того, как он был доведен до кипения.

СТАНДАРТНЫЙ РЕЦЕПТ Ингредиенты:

• 6 больших зеленых луковиц
• 2 зеленых перца
• 1 или 2 банки помидоров, нарезанных кубиками
• 1 пучок сельдерея
• 1 конверт сухой луковой суповой смеси
• кубика (в некоторых версиях указывается овощной ароматизатор с низким содержанием натрия) по желанию
• 1 большой кочан
• 1 банка сока V-8 объемом 8 унций (по желанию)

Суп легко приготовить.Овощи нарезаются на мелкие кусочки и заливаются водой (и при желании V-8) в большой кастрюле. Смесь доводят до кипения и тушат 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими. По вкусу можно добавить петрушку, соус Вустершир и / или черный перец.

РЕЦЕПТ ВОЕННОЙ ДИЕТЫ Ингредиенты:

• 2 банки куриного бульона емкостью 13 унций
• 1 большая гроздь сельдерея
• 2 пучка зеленого лука
• 1 большой кочан
целых помидоров
• 3 больших болгарских перца
• Соль и перец по вкусу

Этот вариант, который на некоторых сайтах считается оригинальным рецептом капустного супа, готовится путем нарезания овощей на мелкие кусочки и покрытия их куриным бульоном и консервированными помидорами в большой кастрюле.Смесь варится на медленном огне 15 минут.

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ КАПУСТИ Ингредиенты:

• Половина нарезанной зеленой капусты
• 3 большие луковицы, нарезанные кубиками
• 1 большой зеленый перец, нарезанный ломтиками
• 1 стакан свежих грибов, вымытых и нарезанных 1
• или 2 стакана промытых свежих листьев шпината
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 пакетик сухой смеси лукового супа
• 3 бульонных кубика со вкусом овощей
• 8–12 стаканов воды
• Орегано, кинза, чесночный порошок, базилик, перец и / или петрушка по вкусу

Приготовление включает смешивание овощей в большой кастрюле с водой, суповой смесью, бульонными кубиками и консервированными помидорами.При необходимости можно добавить дополнительную воду, чтобы полностью покрыть овощи. Готовят смесь на медленном огне около 15 минут или пока овощи не станут мягкими.

План диеты на основе капустных щей

Люди, сидящие на диете, должны соблюдать определенные меню на каждый день диеты, при этом понимая, что каждый день можно есть неограниченное количество капустных щей.

• День первый: ешьте только щи и все фрукты, которые хотите (кроме бананов). Рекомендуются канталупа и арбуз.Допустимые напитки: вода, черный кофе, клюквенный сок или несладкий чай.
• День второй: Без фруктов. Сырые или вареные овощи можно есть в неограниченном количестве вместе с супом, за исключением кукурузы, гороха и фасоли. Запеченный картофель с маслом можно съесть за обедом.
• День третий: неограниченное количество фруктов и овощей, но не печеный картофель.
• День четвертый: Съешьте от трех до восьми бананов и выпейте неограниченное количество обезжиренного молока. Четвертый день призван обуздать тягу к сладкому.
• День пятый: съешьте 10-20 унций говядины и до шести свежих помидоров (или одну банку тушеных помидоров. Капустный суп нужно есть хотя бы один раз. Выпейте 6-8 стаканов воды, чтобы вывести кислоты из организма. . Запеченную или жареную курицу (без кожи) или рыбу можно заменить говядиной за один прием пищи.
• День шестой: Ешьте суп из капусты хотя бы один раз в течение дня; в противном случае можно употреблять неограниченное количество говядины и овощей, но нет печеного картофеля
• День седьмой: Ешьте неограниченное количество коричневого риса и овощей и пейте неограниченное количество несладкого фруктового сока.Щи нужно есть хотя бы один раз в течение дня. Запрещается употребление хлеба, алкоголя или газированных напитков (включая диетические газированные напитки).

Дополнительные инструкции

Некоторые Интернет-версии диеты из капустных щей включают дополнительные инструкции для человека, сидящего на диете:

• Неукоснительно соблюдайте диету
• Выпивайте не менее четырех стаканов воды каждый день
• Соблюдайте диету только в течение семи дней
• Ешьте капустный суп в неограниченном количестве, чтобы предотвратить голод
• Принимайте хорошие поливитаминные добавки каждый день
• Попробуйте разные специи, чтобы оживить суп и добавить разнообразия

Капустные щи для похудения

Таблетки для похудения, доступные в Интернете, предположительно представляют собой щи употребляют в диете в обезвоженном виде.Открытие таблеток приписывают женщине, которая работает на заводе по переработке пищевых продуктов, который готовит еду для военных. Говорят, что она пробовала обезвоживать капустный суп в духовках для приготовления MRE и в итоге получила порошок, который по вкусу напоминал оригинальный суп, когда добавлялась теплая вода. Местный производитель гомеопатических средств предположительно начал упаковывать порошок в форме таблеток. Таблетки для похудения из капустного супа утверждают, что они ускоряют потерю веса, растопляют жир, снижают аппетит, излечивают депрессию, выводят токсины из пищеварительного тракта, укрепляют иммунную систему и защищают от рака .

Капустная диета предназначена только для кратковременного похудания. Обычно его рекомендуют как быстрый способ похудеть после переедания, связанного с праздником, или для того, чтобы вписаться в одежду для особого случая. В нескольких интернет-версиях утверждается, что диета из капустных щей может использоваться для поддержания веса или для длительного питания. Книга о диете, опубликованная в 1997 году и пересмотренная в 2004 году, действительно содержит соответствующую поддерживающую диету, предназначенную для использования после семидневной суповой диеты.

Диета из капустных щей действительно работает для некоторых людей как краткосрочный способ быстро похудеть.Некоторым нравится тот факт, что диета предлагает перерыв от нездоровой пищи или фаст-фуда и не требует каких-либо необычных или дорогих ингредиентов, сложных рецептов или средств для подавления аппетита. Также суп можно хранить в холодильнике для удобства или заморозить для последующего использования.

Диета на основе супа из капусты безопасна для большинства здоровых взрослых людей, соблюдающих ее не более семи дней. Диету не следует использовать лицам с диабетом 2 типа, расстройствами пищевого поведения, или другими расстройствами, требующими специальной диеты, без консультации с врачом или диетологом.Люди, сидящие на диете, которые все же придерживаются этой диеты, должны знать, что большая часть веса, который они теряют в течение недели, — это вес воды, и его легко восстановить, если вернуться к своим прежним привычкам питания.

Из-за ограничительного и повторяющегося характера этой диеты ее трудно поддерживать в течение длительного времени. Такие диеты бесполезны для длительного похудания и поддержания веса. Частое употребление может привести к диете йо-йо, которая, как было доказано, вредна для здоровья.

Диета из капустных щей не включает адекватный баланс питательных веществ и может быть слишком низкокалорийной, чтобы сделать ее пригодной для длительного употребления.Утверждения о том, что диету можно использовать бесконечно или повторять в течение трех дней после завершения первого цикла, следует игнорировать, поскольку они небезопасны.

Диета не требует тратить много времени на приготовление пищи или сборку ингредиентов, но может быть трудно соблюдать ее при приготовлении пищи для семьи.

Побочные эффекты от диеты могут включать головокружение, бред и метеоризм (кишечные газы). Последнее может представлять собой социальный риск из-за затруднений, связанных с пропуском газа в общественных местах.Распространенные версии рецепта супа содержат большое количество соли. Люди, сидящие на диете, которым необходимо ограничить потребление натрия , должны обсудить варианты со своим врачом.

Основная информация о питании кочанной капусты

Диета из капустного супа не была предметом каких-либо основных клинических испытаний по состоянию на 2007 год, скорее всего, потому, что это классическая модная диета. Однако капуста сама по себе изучается диетологами и химиками-диетологами в течение нескольких лет и считается хорошей пищей для включения в

ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ЗАПРОСИТЕ ВАШЕГО ВРАЧА

• Есть ли у вас пациенты, которые пробовали диету из капустных щей?
• На ваш взгляд, безопасна ли эта диета в течение недели, если ее не повторять?
• Может ли человек с высоким кровяным давлением использовать эту диету, если он принимает лекарства от этого состояния?

любая здоровая и хорошо сбалансированная диета.Капуста, используемая в пищу современными людьми, Brassica oleracea, , была получена из разновидности дикой горчицы, произрастающей в южной Италии и Франции за несколько веков до христианской эры. Его ели как сырые, так и приготовленные древние греки и римляне. Древние врачи использовали пасту из сырой капусты, чтобы уменьшить воспаление вокруг раны. Капуста — это культура для прохладной погоды, которую можно собрать за 50-80 дней, что помогает объяснить, почему она является основным продуктом питания в Северной и Центральной Европе, а также в Корее и других частях Азии.

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США (USDA), сырая капуста содержит 20 калорий на 100 г (примерно 3-1 / 2 унции), 5,6 г углеводов, и 32 мг витамина C — примерно 53% взрослого человека. Суточная потребность. Содержание углеводов включает 3,2 г сахара на 100 г, которые высвобождаются во время приготовления, и 2,3 г диетического волокна Таким образом, диета из капустных щей действительно использует некоторые научные данные о пищевой ценности и низкой калорийности капусты: Короткий период приготовления, рекомендованный рецептурой супа, помогает убрать горький привкус сырой капусты, не разрушая при этом ее пищевые волокна или витаминов .

Оценки диеты из капустных супов

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и больницы, чьи названия связаны с диетой из капустных супов, опубликовали официальные заявления об отказе от ответственности, предупреждающие общественность о том, что они не поддерживают эту диету. Hopital du Sacré-Coeur de Montréal заявляет в своем пресс-релизе 2004 года, что эта диета противоречит нормам здорового питания и даже представляет потенциальную опасность для хорошего здоровья. Медицинский центр Sacred Heart Medical Center (SHMC) в Спокане просит людей не согласовывать эту диету со своей больницей, поскольку они не считают ее безопасным или здоровым методом похудания.В заявлении SHMC говорится: «Эта диета не была разработана SHMC и не одобрена диетологами или персоналом нашей программы кардиологической реабилитации. Одна из наших основных проблем, связанных с этим планом питания, заключается в том, что он подчеркивает потребление фруктов и овощей, исключая потребление мяса или рыбы, зерновых культур и молочных продуктов в большинстве дней. Любая диета, ориентированная только на определенные группы продуктов, будет содержать мало или не содержать основных питательных веществ и, следовательно, в долгосрочной перспективе приведет к ухудшению состояния питания.Наш опыт применения любых низкокалорийных диет, подобных этой, показывает, что они не приводят к постоянной потере веса. Как только люди начинают нормально питаться, вес восстанавливается. Очень важным фактором в достижении здорового веса является оценка вашей физической активности и других проблем, связанных с образом жизни. Лучше всего это сделать, проконсультировавшись с зарегистрированным диетологом ».

Пока нет научных доказательств, подтверждающих утверждения о том, что капуста обладает уникальными детоксицирующими, жиросжигающими, иммунопротекторными, антидепрессивными или противораковыми свойствами.Утверждения о возможности сбросить 17 фунтов к концу одной недели на этой диете преувеличены. Кроме того, нет никаких указаний на то, что правительство Австралии (или любое другое правительство) когда-либо спонсировало клинические испытания капустных щей, будь то в форме таблеток или полностью готовые.

КНИГИ

Brunvand, Jan Harold. Мексиканский питомец: больше «новых» городских легенд и несколько старых фаворитов Нью-Йорк: W. W. Norton, 1986.

Danbrot, Margaret. Новая диета из капустного супа, вер.изд. Нью-Йорк: St. Martin’s Press, 2004.

Весы

, Мэри Жозефина. Диеты в двух словах: полное руководство по диетам от А до Я . Клифтон, Вирджиния: Apex Publishers, 2005.

OTHER

Американская диетическая ассоциация (ADA). График модных диет — Модные диеты на протяжении многих лет Пресс-релиз. 1 февраля 2007 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. << http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/media_11092_ENU_HTML.htm>

Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Фальшивые диеты Американской кардиологической ассоциации: ищите 3-дневную, 7-дневную диету или диету с добавлением капустного супа? [цитировано 30 апреля 2007 г.].

Каллахан, Морин. «Обзор диеты с капустным супом». Health Magazine апрель 2004 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. >

Медицинский центр Святого Сердца (Спокан, Вашингтон). Miracle Soup Заявление об отказе от ответственности [цитируется 30 апреля 2007 г.].

Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 18. 18 ноября 2005 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.].

ОРГАНИЗАЦИИ

Американская диетическая ассоциация (ADA). 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Чикаго, Иллинойс 60606-6995. Телефон: (800): 877-1600. Веб-сайт:

Таблетки для похудения для капустного супа. P.O. Box 1388, Cordova, TN 38088. Телефон: (901) 737-4138. Веб-сайт:

Диетологи Канады. 480 University Avenue, Suite 604, Торонто, Онтарио, Канада M5G 1V2. Телефон: (416) 596-0857. Сайт: .

Partnership for Healthy Weight Management (PHWM), c / o Федеральная торговая комиссия (FTC), Бюро защиты потребителей. 601 Пенсильвания-авеню, северо-запад, комната 4302, Вашингтон, округ Колумбия.20580. Веб-сайт: .

Ребекка Дж. Фрей, доктор философии

Скунсовая капуста — дикие продукты и лекарства

Весной красивые золотые цветы скунсовой капусты появляются, как лампы, поднимающиеся из темного болота, отсюда и другое его общее название — болотный фонарь. Гигантские листья, которые называются индийской вощеной бумагой, используются для приготовления традиционных блюд.

Другие названия: T? Su’kW (Twana), болотный фонарь, Lysichiton americanum

На что это похоже: Это доисторическое растение весной дает зеленый цветущий стебель с желтым покровом, за которым следуют огромные зеленые восковые листья, которые веером распускаются в основании.Измельченные листья имеют сильный вонючий запах. Корень имеет центральную мясистую клубневидную луковицу с множеством длинных корешков, напоминающих беломорское существо. Название Lysichiton переводится как «свободная туника», что характеризует его ярко-желтое покрывало.

Где растет: Скунсовая капуста обитает в заболоченных местах на северо-западе от северной Калифорнии до Аляски, как правило, на более низких высотах. Запах скунсовой капусты привлекает мух, которые опыляют растение. Рядом с ним живут птицы и ящерицы, потому что крупный рогатый скот и овцы не любят его запах.Медведь и лось любят корни и, как говорят, вспахивают целые болота, чтобы съесть их.

Используемые детали: Листья для сушки и приготовления пищи, корни для лекарств.

Уборка урожая : Листья капусты Skunk собирают свежими и используют в качестве «индийской вощеной бумаги». Лосось восхитителен, если его завернуть в листья скунсовой капусты, а затем отварить на углях костра. Корень сложнее собрать. Снимай резиновые сапоги и готовься погрузиться в грязь! Возьмите длинную лопату (подойдет даже лопата для копания моллюсков) и приступайте к ней, пытаясь вырвать все корни с одного растения.Может показаться, что вы пытаетесь оторвать анемона от камней. Корни нужно хорошо вымыть, просушить полотенцем, затем тщательно просушить в корзинах. Обязательно переворачивайте корни каждый день, чтобы предотвратить плесень. Поместите их в теплое место с хорошей вентиляцией. После того, как они высохнут, нашинкуйте их.

Приготовление: Чай. Корень можно высушить и превратить в чай, настаивая одну столовую ложку с горкой на стакан кипяченой воды в течение 30 минут. Пейте по две-три чашки в день.

Традиционное использование: Капуста Skunk имеет богатую историю использования как в пищу, так и в медицине.Для жителей северо-западного побережья это считается пищей голодной смерти, и корни готовили на пару в ямах для приготовления пищи. Большие старые листья называют «индийской вощеной бумагой», и на них можно сушить ягоды или лепешки из пеммикана. Из них также можно сделать конус, похожий на контейнер, для сбора диких продуктов или воды. К счастью, листья не оставляют вкуса или запаха на пище, с которой они используются.

Многие коренные жители Северо-Запада используют листья как успокаивающую припарку при порезах и опухолях. Перечный корень превращают в чай ​​и используют при кашле, как очиститель крови, средство для очищения почек и для облегчения боли при родах.Корень можно использовать, чтобы остановить кровотечение на поверхности ран. Мазь из капусты скунса используется при кожных опухолях, грибковых инфекциях и язвенных ранах.

Корень капусты Skunk специфичен для спазматических и болезненных спазмов, особенно когда они усугубляются страхом или стрессом. Его можно использовать при зимних простудных заболеваниях или астме при спазмах бронхов. По словам травника Майкла Мура, скунсовая капуста специфична для приступов кашля, которые вызывают полурвотные спазмы и боли в животе, также называемые «синдромом кашля / рвоты».”

Осторожно: Лист, цветок и корень содержат кристаллические осколки оксалата кальция, которые могут раздражать слизистую оболочку рта и горла. Никогда не следует есть сырым. Традиционные кулинарные рецепты рекомендуют несколько раз менять воду, чтобы выпарить оксалат кальция. Передозировка может вызвать раздражение желудка, тошноту и диарею.

Капустный сок | Пусть пища будет твоим лекарством

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей». У меня есть собственный опыт использования капустного сока, и я могу подтвердить его преимущества, испытав его действие.Вот почему я хотел написать этот пост. Не только потому, что капустный сок может излечить язвенную болезнь. Но он чрезвычайно разнообразен по разнообразию преимуществ для здоровья, вызванных употреблением этого сока. Это одна из причин, почему я верю в семидневную диету для восстановления тела. В котором используются крестоцветные овощи.

Крестоцветные овощи — это разнообразная группа. Он включает брокколи, цветную капусту, капусту, капусту, бок-чой, рукколу, брюссельскую капусту, капусту, кресс-салат и редис.

Этот универсальный овощ можно есть сырым или приготовленным на пару, ферментированным и приготовленным из сока.Капустный сок богат питательными веществами. Такие, как витамины С и К. Употребление его связано со многими предполагаемыми преимуществами. Включая потерю веса, улучшение здоровья кишечника, уменьшение воспалений, сбалансированный уровень гормонов и детоксикацию организма.

Ферментация — Квашеная капуста вызывает увеличение общего количества питательных веществ. Вот почему так много людей ручаются за эффективность этого блюда из квашеной капусты.

Заявление об отказе от ответственности

Крестоцветные овощи сильно влияют на функцию щитовидной железы.Если у вас есть осложнения с щитовидной железой или вы принимаете какие-либо лекарства. Пожалуйста, сначала поговорите со своим врачом, прежде чем переходить на режим капустного сока. Чрезмерное употребление крестоцветных овощей может привести к собственным осложнениям со здоровьем, таким как зоб, вызванный недостатком йода.

Людям, страдающим гипотиреозом, не следует употреблять крестоцветные овощи.

Если вы не уверены, сначала поговорите со своим врачом.

Для пептических язв

Пептические язвы — это язвы, которые развиваются на слизистой оболочке желудка, нижней части пищевода или тонкой кишки.Обычно они образуются в результате воспаления, вызванного бактериями H. pylori, а также в результате эрозии, вызванной кислотами желудка. Пептические язвы — довольно частая проблема со здоровьем.

Исследование https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1643665/ показало, что капуста содержит фактор антипептических язв. Этот фактор (витамин U) предотвращает развитие язвенной болезни, вызванной гистамином, у морских свинок.

В ходе испытаний на людях было установлено, что.

Среднее время заживления кратера у семи из этих пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки было всего 10.4 дня, в то время как среднее время, указанное в литературе, у 62 пациентов, получавших стандартную терапию, составило 37 дней.

Он действительно очень эффективен при язвенной болезни и гастрите. Вот почему он существует уже столько лет.

Гастрит

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Это может быть коротким эпизодом или длительным. Симптомов может не быть. Но при наличии симптомов наиболее частой является боль в верхней части живота.Другие возможные симптомы включают тошноту и рвоту, вздутие живота, потерю аппетита и изжогу.

Из описания двух (пептические язвы и гастрит) вы можете видеть, что обычно они идут рука об руку, если их не лечить.

Причины

Наиболее частыми причинами пептических язв являются инфицирование бактерией Helicobacter pylori (H. pylori) и длительный прием аспирина и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (Адвил, Алев и др.). Стресс и острая пища не вызывают язвенной болезни.Однако они могут усугубить ваши симптомы.

Насколько я понимаю, почти у всех есть H. Pylori. Проблемы возникают только тогда, когда баланс выходит из строя. Один фактор связан с чрезмерным использованием антибиотиков, поскольку это нарушает баланс кишечной флоры в желудке. Если вам необходимо перейти на режим антибиотиков, всегда добавляйте пробиотики, чтобы защитить себя и восстановить здоровую флору кишечника.

Капустный сок

Хотя существует множество рецептов капустного сока, которые содержат другие овощи или ингредиенты, и, вероятно, это не приведет к отрицательному результату.Я не уверен, как эти компоненты взаимодействуют с капустным соком, и поэтому рекомендую пить только капустный сок, если пытаюсь вылечить недуг, основываясь на моем собственном опыте. Где я пил только капустный сок.

Если, с другой стороны, вы пьете капустный сок для дополнительной пользы для здоровья или поддержания здоровья. Затем вы можете комбинировать с другими фруктами или овощами, чтобы улучшить вкус.

Признанные эффекты для здоровья

Есть целый ряд других признанных преимуществ для здоровья, связанных с потреблением капусты и внешним использованием капусты.

• Противовоспалительное
• Здоровье глаз
• Здоровая кожа и волосы
• Здоровье пищеварительной системы
• Снижение веса
• Детокс печени
• Снижает риск рака легких, толстой кишки, желудка и простаты
Укрепление иммунной системы Старение
• снижает кровяное давление

Любой вид капусты работает. Настоящий тест — это провести испытание самостоятельно в течение определенного периода времени, чтобы увидеть какие-либо преимущества для здоровья.От пептических язв или гастрита. Я знаю, что это работает очень эффективно. Вот почему это относится к категории Самостоятельного здоровья. Это просто работает.

Капустный сок

Это лечебный напиток от некоторых заболеваний, но наиболее важен для устранения пептических язв, вызванных бактериями H. Pylori. Обычно это впервые замечают, когда возникает боль прямо там, где находится мечевидный отросток, или чуть ниже, которая не проходит. В качестве поддерживающего напитка его можно сочетать с другими овощами и фруктами.

Курс: напитки

Кухня: канадская

Ключевое слово: капустный сок, напиток от язвы

Порций: 1 партия

Автор: JAH

• 1 целая капуста
• Дистиллированная вода
• необязательно щепотка морской соли

• Хорошо вымойте капусту и нарежьте на небольшие кусочки. Включите ядро.

• Поместите в блендер и залейте дистиллированной водой. Смешайте до однородной массы и процедите.

  No related posts.