Как приготовить вкусный торт дома: Рецепты тортов домашнего приготовления: 314 рецептов

Порция: 1 фунт ПК, калорийность: 344 ккал, углеводы: 50 г, белок: 5 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 69 мг, натрий: 336 мг, калий: 150 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 31 г, витамин A: 455IU, Кальций: 76 мг, Железо: 1 мг

Приготовление этого рецепта? Подписывайтесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Самый удивительный шоколадный торт

Самый удивительный шоколадный торт полон влажного шоколадного совершенства. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали!

Я много лет искал рецепт отличного шоколадного торта. Я нашел это. Мои поиски закончились. Теперь у меня есть рецепт. Если вы когда-нибудь смотрели фильм «Матильда», то наверняка помните сцену, в которой мальчика заставляют съесть самый вкусный на вид шоколадный торт. Я чувствую себя таким же мальчиком, когда ем этот торт. Это точно мой шоколадный торт Матильда.

Пирог влажный и имеет идеальную крошку.Я не могу представить себе шоколадный торт по другому рецепту. Его так легко приготовить, и он посрамит выверенные рецепты смеси для торта. Я ем кусок торта, пока пишу это, и у меня на клавиатуре текут слюни. Безумно вкусно. Ожидание стоило десятилетий поисков. Каждый… декадентский… укус. Кто хочет торт?

Пахта необходима для этого рецепта. Это связано с тем, как он взаимодействует с другими ингредиентами.Пахта — это жидкость, оставшаяся после сбивания сливочного масла. Ознакомьтесь с моим более подробным постом о том, как сделать заменитель пахты.

Могу ли я приготовить безмолочный шоколадный торт?

Да! Добавьте 2 столовые ложки белого уксуса в миндальное или соевое молоко. Дать постоять 5 минут и использовать вместо пахты. Для глазури используйте вариант безмолочной глазури.

Можно мне приготовить рецепт шоколадного торта без глютена?

Да! Используйте смесь безглютеновой муки «чашка на чашку» в этом рецепте в тех же количествах.

Могу я приготовить рецепт шоколадного торта без яиц?

Да! Есть несколько вариантов, которые хорошо подходят для замены яиц в этом рецепте.

• 1/4 стакана простого йогурта на яйцо
• 1 столовая ложка уксуса + 1 чайная ложка взбитого разрыхлителя на яйцо
• 1/4 стакана бананового пюре на яйцо
• 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на яйцо

Да, вы можете, вам нужно разделить рецепт на 2/3. Я понимаю, что в этом рецепте 4 яйца, так что это самая сложная часть. Просто используйте 3 яйца.

Я использовал несладкий какао-порошок Hershey’s, чтобы использовать бренд, который наиболее широко доступен моим читателям. Я также люблю использовать какао-порошок более высокого качества, например Ghiradelli’s, или какао-порошок из специализированных магазинов шоколада, но они довольно дорогие. Я не рекомендую использовать дешевые торговые марки.

Я использовал половину порошка Hershey’s Special Dark Unsweetened Cocoa, чтобы получить темную глазурь.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами тортов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Самый удивительный шоколадный торт уже здесь.Я называю это своим тортом «Матильда», потому что клянусь, он ничем не хуже того пирога, который Брюс Богтроттер ел в «Матильде». Влажное шоколадное совершенство. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Состав

Самый удивительный шоколадный торт

• Масло и мука для покрытия и посыпания формы для торта
• 3 стакана универсальной муки
• 3 стакана сахарного песка
• 1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 4 больших яйца
• 1 1/2 стакана пахты
• 1 1/2 стакана теплой воды
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 чайные ложки ванильный экстракт

Шоколадно-сливочный сыр Buttercream Frosting

• 1 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 3 чайных ложки ванильного экстракта
• 7-8 стаканов порошка сахар
• около 1/4 стакана молока по необходимости

Инструкции

Самый удивительный шоколадный торт

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом три 9-дюймовых раунда торта. Присыпать мукой и удалить излишки.

• Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до однородности.

• Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости до однородной массы. Это займет всего пару минут.

• Разделите тесто на три формы. Я обнаружил, что для равномерного распределения требуется чуть больше 3 чашек теста.

• Выпекайте 30-35 минут в духовке на 350 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Охладите на решетке в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть.

• Морозка с любимой глазурью и наслаждайтесь!

Шоколадно-сливочно-сырная глазурь со сливочным кремом

• В большой миске взбейте масло и сливочный сыр до образования пышной массы.Для достижения наилучших результатов используйте ручной или стационарный миксер.

• Добавьте какао-порошок и экстракт ванили. Взбивайте до однородности.

• Взбить сахарную пудру, по 1 стакану за раз. При необходимости добавьте молоко, чтобы получилась однородная консистенция. Глазурь должна быть очень густой и загустеть еще больше в холодильнике.

Банкноты

калорий: 767 ккал | Углеводы: 119 г | Белок: 8 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 668 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 91 г | Витамин А: 825 МЕ | Кальций: 96 мг | Железо: 3,7 мг

Этот рецепт впервые появился на The Stay At Home Chef 26 февраля 2013 г.

Базовый рецепт торта — Домашняя кулинария мамы

Этот базовый рецепт торта сделает самый пушистый, влажный и вкусный торт из всех, что вы когда-либо видели.У него действительно отличная текстура. Сделать это несложно, и вы будете выглядеть как опытный пекарь.

Я не большой пекарь. Собственно, выпекать я перестал несколько лет назад, когда все, что я пытался сделать, оказалось не очень хорошо. Но мы начали планировать крещение Виктории, и я знал, что хочу сделать для нее что-то особенное.

В итоге получилось неплохо испечь торт.

На этот раз я не хотел неудач с выпечкой, поэтому обратился к человеку, который, как я знаю, делает лучшие торты… Моя сестра!

Она поделилась со мной своим главным рецептом, и нам это нравится.

Это самый воздушный, сочный и вкусный торт, который вы когда-либо могли приготовить. У него действительно отличная текстура. Сделать это несложно, и вы будете выглядеть как опытный пекарь.

Боковое Примечание: заранее извиняюсь за некачественное фото. Это был один из первых рецептов, которые я опубликовал. Если вы хотите проверить мои другие рецепты , нажмите здесь.

Это не рецепт без яиц! Это рецепт, который я готовила до того, как у моей дочери диагностировали аллергию на яйца и орехи.Если вы ищете рецепты без яиц, нажмите здесь для просмотра.

Базовый рецепт торта

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций 12

Ингредиенты

1x2x3x

• 6 яиц (при комнатной температуре)
• 3 стакана самоподнимающейся муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре (3 палочки)
• 2 стакана сахарного песка
• 1 стакан цельного молока
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F. Слегка смазать 10-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом и посыпать универсальной мукой.

• Отделите яичные желтки от яичных белков.

• Взбить яичные белки до плотных пиков. Бронировать.

• Просейте муку, разрыхлитель в большую миску.

• Взбивайте сливочное масло до легкого и пушистого состояния примерно 8-10 минут. Добавьте сахар и перемешайте до светлого цвета. По одному добавляйте яичные желтки; продолжайте перемешивать, пока хорошо не смешано.Постепенно добавляйте молоко и ваниль и продолжайте взбивать, пока смесь не станет очень кремовой.

• Добавьте по 1 стакану сухих ингредиентов (мука и разрыхлитель) за раз.

• Фольга в яичных белках до однородности.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой — от 30 до 35 минут. Остудить корж в сковороде на решетке 5 минут.

• Извлеките из формы и полностью остудите. Украшайте как хотите или наслаждайтесь как есть.

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Рецепт шоколадного торта, как приготовить домашний пирог.Автор: Holiday Insights

Рецепт ванильного торта | Дом и сад

Урожайность

6

Время приготовления

50 минут

Время на подготовку

10 минут

Простой рецепт ванильного торта — одно из тех тортов, к которым вы будете возвращаться снова и снова. Это универсальный и простой рецепт торта, который служит основой для всего, что вы хотите добавить к нему, позволяя вам расширить свои навыки выпечки и поработать над украшением, когда вам станет лучше. Он отлично подходит для дней рождения, особых случаев или просто старого полдника. Вы даже можете превратить его в бисквит «Виктория», если захотите, просто разрезав его пополам, когда он достаточно остынет, добавив слой джема и снова собрав его вместе. Вы можете сделать с ним все что угодно, когда оно вытащено из духовки, но одно можно сказать наверняка — вы никогда не пожалеете о том, что сделали это!

Если вы ищете что-то более смелое, у нас есть множество рецептов тортов, которые можно попробовать, по сути, целый мир рецептов выпечки.Если вы поклонник этого торта, рекомендуем перейти к нашему легкому шоколадному пирогу или шоколадным сказочным пирогам.

Состав

• 175 г (6 унций) маргарина или размягченного масла
• 175 г (6 унций) сахарной пудры
• 3 крупных яйца
• 175 г (6 унций) муки самоподнимания, просеянной
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Метод

1. Нагрейте духовку до 180 ° C (газовая отметка 4). Слегка смажьте 18-сантиметровую круглую форму для торта небольшим количеством масла или маргарина и отрежьте кусок жиронепроницаемой бумаги или антипригарного пергамента для выпечки по размеру основания формы.
2. Поместите все ингредиенты в большую миску и взбивайте деревянной ложкой или ручным миксером в течение 1 минуты или до однородного состояния. Важно не взбивать тесто слишком сильно — достаточно долго, чтобы оно стало гладким.
3. Вылейте или ложкой смесь в форму, разгладьте верх и запекайте на средней полке духовки около 45-50 минут.Пирог готовится, когда он выглядит хорошо поднявшимся и золотистым; верхняя часть должна отскочить назад при легком прикосновении кончиком пальца. Другой тест — вставить шпажку в центр торта — он должен выйти чистым.
4. Дайте пирогу постоять в форме на 5 минут, затем аккуратно проведите ножом по краю и переверните пирог на решетку, чтобы он остыл. Подавать посыпать сахарной пудрой.

Советы

• Если идея запекания звучит заманчиво, но немного пугающе, это идеальный легкий торт для вас. Он бесконечно разнообразен и невероятно прост в изготовлении. Просто поместите все ингредиенты в миску и взбивайте до однородности. Смешивать можно деревянной ложкой, ручным электрическим миксером или импульсным действием кухонного комбайна.
• Использование маргарина вместо сливочного масла отлично подходит для этого торта и избавляет вас от хлопот и времени, связанных с размягчением масла перед началом. Не поддавайтесь соблазну открыть духовку раньше 40 минут — вы пожалеете об этом. Поместите торт в герметичный контейнер и храните до 2 дней.

Подпишитесь на информационный бюллетень House & Garden, чтобы получать все самые новые интерьеры, сады, рецепты и идеи для путешествий. Доставляется в ваш почтовый ящик ежедневно, так что вы никогда не пропустите ни одной истории.

, введя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Спасибо. Вы успешно подписались на нашу рассылку новостей. Вы скоро услышите от нас.

Извините, вы ввели неверный адрес электронной почты. Обновите страницу и попробуйте еще раз.

9 простых советов и идей своими руками, как сделать дома вкусный торт на день рождения для своих близких

Приближается ли день рождения в вашем доме? Затем вы можете воспользоваться этими советами и идеями, чтобы сделать идеальный торт на день рождения для своих близких.

День рождения не обходится без вкусного торта. Это помогает нам отметить наш особенный день. Что касается праздничного торта, то здесь есть несколько вариантов на любой вкус.

Будь то ваниль, клубника, шоколад или ириска, праздничный торт любят все. Но праздник выходит на новый уровень, когда вы делаете праздничный торт для своих близких. Это заставляет их чувствовать себя особенными, поскольку их праздничный торт сделан с вашим индивидуальным подходом.Итак, вот несколько советов и идей, как сделать идеальный торт на день рождения в домашних условиях.

Советы и идеи, как сделать идеальный торт на день рождения дома:

Советы по приготовлению вкусного домашнего торта

Для посыпки: Когда вы добавляете посыпку в торт, то перед приготовлением теста посыпьте ею муку. Это поможет им плавать в жидком тесте и равномерно распределится по всему торту.

Глазурь и нарезка: Убедитесь, что торт полностью остыл, прежде чем замораживать и разрезать его.Даже чуть теплый торт может растопить глазурь. Итак, оставьте его на некоторое время при комнатной температуре, чтобы отрегулировать перед заморозкой и резкой.

Глазурь: Если вы не можете правильно приготовить глазурь, сделайте ганаш или карамельную глазурь вместо сливочного крема. Если вы новичок в украшении торта, то нанесение ганашевой или карамельной глазури сделает торт похожим на профессиональный.

Глазурь из сливочного крема: Если вы глазируете сливочным кремом, то перед нанесением последнего слоя глазури обязательно нанесите тонкий слой крошки.Покрытие из крошки — это тонкий слой глазури, наносимый перед нанесением последнего слоя глазури.

Обрезка торта: Чтобы придать торту профессиональный вид, подрежьте его верхнюю часть, чтобы получилась ровная и гладкая поверхность.

Формы для торта: Перед выпеканием формы для торта обязательно используйте сливочное масло и пергаментную бумагу.

Зубочистка: Эта деталь может показаться вам менее важной. Но вы должны проверить свой торт зубочисткой, чтобы убедиться, что он пропекся должным образом.

Техника обнаженного слоя: Чтобы торт выглядел более элегантно, нанесите на него голый слой с глазурью, а не толстым слоем.

Порция: Всегда подавайте пирог комнатной температуры, а не холодным.

Икс Ваш комментарий отправлен в очередь на модерацию

Рецепт простого желтого бисквита

Простой желтый бисквитный торт сделан из нескольких ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой.Этот торт обычно используют для приготовления слоеных тортов.

Вы также можете попробовать шоколадную версию этого желтого бисквитного торта.

A Простой желтый бисквитный торт Рецепт, который должен быть в репертуаре любого пекаря, только начинающего выпечку или не имеющего отношения к нему. Этот торт был одним из первых рецептов желтого бисквитного торта, который я научился готовить, и он мне очень пригодился. У меня с ним никогда не было проблем, поэтому я подумал, что поделюсь рецептом с вами.

Имеет мягкий, нежный, пористый и однородный мякиш, который очень хорошо впитывает влагу из крема, что делает его подходящим практически для любого торта, рулета или даже кекса.

Если по какой-то причине рецепт Biskvit (3-х компонентный бисквит) вам не подходит, попробуйте этот бисквитный торт, которым я делюсь сегодня. Biskvit несколько сложен, но этот довольно прост, и я думаю, вы можете быть приятно удивлены тем, как несколько незначительных изменений делают этот рецепт таким надежным.

Для очень равномерного роста торта обязательно купите полоски для выпечки (, как здесь ). Я использую их в течение многих лет, и они никогда не перестают давать равномерно поднятый торт каждый раз.

Также попробуйте шоколадный бисквит , который представляет собой еще одну вариацию рецепта желтого торта, приведенного ниже.

Урожайность: Один круглый торт диаметром 8 дюймов, высотой 2 дюйма

• Взбейте 4 яйца в настольном миксере на высокой скорости около 1 минуты, затем добавьте 1.5 стаканов сахарной пудры (или 1 стакан сахарного песка) на трети, продолжая взбивать.

• Разогрейте духовку до 350F с решеткой посередине. Выстелите 8-дюймовую круглую форму для выпечки (не менее 2 дюймов высотой), выстеленную фольгой и опрысканную антипригарным спреем . Кроме того, вы можете нанести масло комнатной температуры на внутреннюю поверхность сковороды, а затем посыпать его мукой, выбивая излишки, чтобы поверхность не прилипала.
  Закрепите влажные полоски для выпечки вокруг формы для выпечки для равномерного поднятия торта (опция).
• Пока яйца взбиваются, дважды просейте 1 стакан универсальной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя .

• Смешайте в чашке топленое масло и горячую воду и взбейте, чтобы перемешать.

• Взбивайте яйца с сахаром примерно 15-20 минут или пока полоска теста, спадающая с венчика, не исчезнет примерно 2-3 секунды. Убедитесь, что яйца взбиты правильно, прежде чем переходить к следующим шагам для успешного подъема торта в духовке.
• Добавить 1 столовая ложка ванильного экстракта .

• Теперь добавьте муку во взбитые яйца пополам, аккуратно складывая их лопаткой, образуя цифру 8 при каждом взмахе. Не перегибайте, иначе торт будет жестким. Просто сложите достаточно, чтобы смешать муку.

• Добавьте растопленную масляную смесь в жидкое тесто и аккуратно взбивайте лопаткой, пока не исчезнут полосы жидкости.

• Выпекайте пирог около 30 минут на средней решетке разогретой до 350F духовки.Проверьте торт зубочисткой / шпажкой, вставив его в середину. Если он получился чистым, без крошек, пирог готов к выниманию из духовки. Уберите его в охлаждающую стойку и оставьте на 5-10 минут. Затем переверните его на решетку для охлаждения и снимите фольгу. Перед использованием дайте полностью остыть.

• Для достижения наилучшего результата оставьте торт на прилавке на 6-8 часов перед тем, как использовать его в виде пирога. Это уменьшит количество крошек, когда вы разделите слой торта пополам по горизонтали.

десертов с использованием этого рецепта бисквитного торта:

• Мраморный торт — Шоколадно-желтый бисквит, смешанный со сметанной глазурью.
• Киевский торт — Бисквитный торт в сочетании с безе из лесного ореха, русским сливочным кремом и тарт-вишней.
• Торт Тирамису — Замоченные коржи Бейли и восхитительный крем Тирамису.
• Ромовые шарики — комбинация русского сливочного крема и желтого бисквитного торта.

Рецепт простого желтого бисквитного торта

Простой желтый бисквитный торт сделан из нескольких ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой. Этот торт обычно используют для приготовления слоеных тортов.

1. Взбейте 4 яйца в настольном миксере на высокой скорости около 1 минуты, затем добавьте 1,5 стакана сахарной пудры (или 1 стакан сахарного песка) на три части, продолжая взбивать.

2. Разогрейте духовку до 350F с решеткой посередине.Выровняйте 8-дюймовую круглую форму для выпечки (не менее 2 дюймов высотой), выровненную из фольги и сбрызнутую антипригарным спреем. Кроме того, вы можете нанести масло комнатной температуры на внутреннюю поверхность сковороды, а затем посыпать его мукой, выбивая излишки, чтобы поверхность не прилипала.

3. Закрепите влажные полоски для выпечки вокруг формы для выпечки, чтобы торт равномерно поднялся (по желанию).

4. Пока яйца взбиваются, дважды просейте 1 стакан универсальной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

5. Смешайте в чашке топленое масло и горячую воду и взбейте, чтобы перемешать.

6. Взбивайте яйца с сахаром примерно 15-20 минут или до тех пор, пока полоска теста, спадающая с венчика, не исчезнет примерно 2-3 секунды. Прежде чем переходить к следующим шагам для успешного подъема торта в духовке, убедитесь, что яйца правильно взбиты.

7. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта.

8. Теперь добавьте муку во взбитые яйца пополам, аккуратно складывая их лопаткой, образуя цифру 8 с каждым ударом. Не перегибайте, иначе торт будет жестким. Просто сложите достаточно, чтобы смешать муку.

9. Добавьте растопленную масляную смесь в жидкое тесто и осторожно взбивайте лопаткой, пока не исчезнут полосы жидкости.

10. Вылейте тесто в круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов (не менее 2 дюймов высотой).

11. Выпекайте пирог около 30 минут на средней решетке разогретой до 350F духовки. Проверьте торт зубочисткой / шпажкой, вставив его в середину.Если он получился чистым, без крошек, пирог готов к выниманию из духовки. Уберите его в охлаждающую стойку и оставьте на 5-10 минут. Затем переверните его на решетку для охлаждения и снимите фольгу. Перед использованием дайте полностью остыть.

12. Для достижения наилучшего результата оставьте торт на прилавке на 6-8 часов перед тем, как использовать его в виде пирога. Это уменьшит количество крошек, когда вы разделите слой торта пополам по горизонтали.

Пищевая ценность

Рецепт простого желтого бисквитного торта

Сумма на порцию

калорий 146 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 62 мг 21%

Натрий 47 мг 2% 9004 9000