Картофель по деревенски калорийность: Картошка по-деревенски — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi

Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что вы можете страдать, заболевание, которое вы должны проконсультироваться с врачом перед началом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их соответствующим владельцам.

Тушеный картофель по-деревенски: рецепт с фото пошагово

Теги:

Представляю рецепт элементарного гарнира — тушеный картофель по-деревенски. Вроде так просто, без наворотов и сложных ингредиентов, но вкусно, душевно и очень по-домашнему. Картофельные кусочки получаются мягкие, тающие во рту, специи дарят пряную нотку, гарнир можно подать и к рыбе, и к мясу, да и просто с овощным салатом он весьма гармоничен. Попробуйте и вы полюбите этот бесхитростный, но такой хороший способ, как приготовить картофель быстро и вкусно!

По количеству ингредиентов в рецепте тушеного картофеля получится на две порции. Если хотите приготовить больше, то смело увеличивайте пропорции! Но тогда увеличится и время тушения, учтите это.

Толстостенную кастрюльку или специальную латку для тушения тоже достаньте. Налейте на дно растительное масло.

Картофель и лук очистите, вымойте и порежьте. Картофель кубиками или ломтиками, а лук кусочками чуть крупнее, чем на суп. Сложите овощи в кастрюлю. Сначала половину всего картофеля и лук. Затем чеснок, почищенный от шелухи и порезанный кусочками. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

Налейте холодной фильтрованной воды так, чтобы она почти покрывала овощи. Они не должны плавать, но и вся влага в процессе приготовления не должна уйти.

Сверху выложите ровным слоем вторую половину картофеля. Немного соли на овощи. Если любите, добавьте мускатный орех, он только украсит это блюдо!

Разложите сверху кусочки сливочного масла. Тушите картофельный гарнир под крышкой до размягчения овощей, на это уйдет примерно 20 мин. Кстати, если не добавлять в кастрюлю сливочное масло, то получается прекрасное, сытное и питательное блюдо для поста.

Картофель тушеный с луком и специями готов! Готовый гарнир выложите гарнир на тарелки, полейте подливой, образовавшейся во время тушения. Подавайте к основному блюду или с овощным салатом. Это очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте хотя бы раз, и это блюдо станет частым гостем на вашем столе!

Картофель для завтрака в деревенском стиле

Это один из моих любимых блюд на завтрак на выходных. Картофель на завтрак по-деревенски! В них так много аромата, что они действительно вдохновляют на весь день. Не говоря уже о том, что это отличный способ попробовать овощи для детей!

Конечно, это не самые красивые вещи, но то, чего им не хватает с виду, они восполняют по вкусу. Свежий тимьян и карамелизованный лук с болгарским перцем вместе со свежим тимьяном добавляют сладость и пикантный аромат, который действительно заставляет вас чувствовать себя хорошо по утрам.

Подготовка

Картофель

Как всегда, важно замачивать картофель, чтобы извлечь как можно больше крахмала. Я рекомендую хотя бы 10 минут. Так они не станут липкими и серыми

Свежий тимьян

Если у вас нет под рукой свежего тимьяна, замените его сушеным тимьяном. Свежий вкус заметно отличается, поэтому я рекомендую свежий!

Готовка

Перенаселенность

Если вам нравится, чтобы ваш картофель больше хрустел, а не был немного влажным, я рекомендую использовать 15-дюймовую чугунную сковороду или даже сковородку, чтобы свести к минимуму приготовление на пару.

Однако мне нравится, как они выходят при использовании пара, а также, когда они накрываются, это ускоряет процесс приготовления. Все дело в личном вкусе!

Не мешай слишком сильно

свести к минимуму переворачивание / перемешивание. Вы хотите, чтобы картофель с сахаром карамелизировался, чтобы это блюдо получилось немного хрустящим и ароматным

Добавьте немного цвета

Не бойтесь использовать болгарский перец разного цвета. Он оживляет еду и богат питательными веществами (особенно красным).Главное — не пережарить их, поэтому убедитесь, что они готовы к концу времени приготовления.

Хватит разговоров. Больше рока.

По рецепту

Картофель для завтрака по-деревенски

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 4 человека

Этот картофель — идеальный гарнир для завтрака на выходных или позднего завтрака с пикантными ингредиентами, такими как болгарский перец и лук, приправленный небольшим количеством паприки тмина и свежего тимьяна!

• 4 Средний красновато-коричневый картофель
• 1/2 столовой ложки тмина
• 1/2 столовой ложки соли
• 1/4 столовой ложки перца
• 1/4 столовой ложки чесночного порошка
• 2 средних болгарских перца
• 1/4 среднего желтого лука
• 1 столовая ложка свежего тимьяна

Prep

• Промойте картофель, затем нарежьте его ломтиками от 1/8 до 1/4 дюйма

• Взяв примерно половину нарезанного картофеля, нарежьте его пополам, а затем один раз поперек.

• Порезанный картофель поместите в миску с холодной водой примерно на 10 минут.

• Пока картофель замачивается, нарежьте болгарский перец и лук.

• Удалите как можно больше тимьяна с 4 веточек и мелко нарежьте их, это должно дать вам примерно 1 столовую ложку тимьяна.

• Процедить картофель, промокнуть и добавить тмин, перец и соль

• Перемешать в миске, чтобы картофель равномерно покрылся

Готовим

• В чугунной сковороде, нагретой примерно с 2 ложку масла положите картофель.

• Накройте крышкой примерно на 15 минут, переворачивая картофель каждые 5 минут.

• открыть и добавить болгарский перец, лук, тимьян и чесночный порошок. готовьте без крышки еще около 5 минут

• При переворачивании убедитесь, что вы используете металлическую лопатку и плотно ложитесь под картофель, чтобы убедиться, что вы достали все карамелизованные лакомства со сковороды.

• Подавайте с яйцом в вашем любимом стиле и наслаждайтесь!

Рецепт картофеля для завтрака на сковороде

Домашний картофель для завтрака на сковороде в закусочной идеально подходит для взбивания на завтрак.Вы можете приготовить их накануне вечером, чтобы им потребовалось меньше времени для подачи утром.

Возьмите это у человека, у которого всегда были отношения любви-ненависти к картошке; это ЛУЧШИЙ картофель на завтрак в ЖИЗНИ. Золотисто-коричневый цвет снаружи и восхитительно нежный внутри.

Я так рада принести вам один из любимых блюд моей семьи на завтрак. Их легко взбить, их можно приготовить заранее, поэтому они занимают меньше времени утром и идеально подходят к яичнице или завернутым в буррито на завтрак.

Когда вы готовите их на сковороде, у этого картофеля для завтрака образуется восхитительная внешняя корочка, которая становится нежно хрустящей и присыпанной такими вещами, как чеснок, лук и легкий кайенский перец.

Посмотри на них со мной поближе.

Картофель на завтрак в сковороде Видео:

Посмотрите на все эти маленькие коричневые кусочки, это все масло, смешанное со специями и хрустящее снаружи картофеля на завтрак.

Я хотел поделиться с вами этим картофелем на сковороде летом, но, что бы я ни пробовал, я не мог получить тот же вкус и текстуру, которые они делают, когда вы заказываете их в своем любимом завтраке.Я попробовал сначала запечь картофель, а затем запекать его в духовке. Не поймите меня неправильно, они были приличными, но им не хватало того золотого внешнего слоя, придающего картофелю на сковороде такое умфу. Не говоря уже о том, что я не мог бы назвать их картофелем на сковороде, если бы они не были приготовлены на сковороде * подсказка *.

Тогда я попробовал нарезать картофель кубиками и покрыть его небольшим количеством кукурузного крахмала, знаете, кукурузный крахмал с тофу работал очень хорошо, к тому же он сушил всю эту лишнюю влагу. ГЕНИЙ, верно? Неправильно.Они были мной. Вы знаете, что картофель для завтрака в закусочной всегда идеальный баланс хрустящего, хорошо приправленного и нежного? Это определенно не было.

Снова за чертежную доску!

Выигрышная комбинация? Приготовьте картофель на пару, нарежьте кубиками и запекайте на сковороде.

Как варить картофель на пару, когда вы готовите картофель для завтрака:

Вы используете пароварку! Вы знаете эту странную металлическую корзину с кучей дыр в ней? Тот, который находится в задней части всего нашего шкафа для кастрюль и сковородок.Просто залейте в кастрюлю пару дюймов воды, доведите до кипения, добавьте сверху очищенный и разрезанный на четвертинки картофель и дайте пару в течение 6-10 минут. Картофель готов, когда нож проходит сквозь него с небольшим сопротивлением. Скажу честно, до этого рецепта я никогда не варила картошку на пару. А для тех из нас, кто отказывается достать кастрюлю и пароварку только для того, чтобы запарить картофель: это также можно сделать в микроволновой печи. Всего несколько минут на высоте.

Как заранее приготовить картофель на завтрак:

После приготовления на пару дайте картофелю остыть; не менее одного часа при комнатной температуре.Это то, что делает этот рецепт картофеля на завтрак ЛУЧШИМ в мире. Потому что это позволяет вам выполнить некоторые подготовительные работы заранее. Обычно я делаю эту часть накануне. Приготовьте картофель на пару, дайте ему нагреться до комнатной температуры, нарежьте его кубиками и храните в холодильнике на ночь.

Затем, чтобы положить их на стол, требуется максимум 10-15 минут. Насколько это идеально подходит для завтрака на День Благодарения или Рождества, а также для каждого бранча, который вы когда-либо планируете принимать.

Как улучшить вкус картофеля на завтрак:

1. нагревание масла и сливочного масла с раздавленным зубчиком чеснока, несколькими веточками тимьяна и розмарина.Одна минута времени, когда масло нагревается и травы начинают шипеть, добавляет так, очень много к этому картофелю для завтрака. Я не делаю этого все время. Но всякий раз, когда у меня дома есть свежие травы для других приемов пищи, я прячу несколько веточек в сковороду, чтобы действительно сделать этот картофель для завтрака немного особенным.
2. Убедитесь, что вы используете как минимум 12-дюймовую неглубокую сковороду, если готовите полный рецепт этого картофеля. Вы хотите, чтобы они готовились в один слой, чтобы у них было достаточно места для движения и хрустящей корочки.

Ленивый осенний субботний утренний завтрак не был бы полным без стопки домашних тыквенных вафель и сытного картофеля на сковороде.

Ешьте, пока не упадете, сколько душе угодно.

Состав

• 1 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• щепотка кайенского
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• по желанию: розмарин, тимьян, зубчик чеснока

Инструкции

1. картофель: Очистите картофель и разрежьте на четвертинки.Поместите подготовленный картофель, разделенный на четвертинки, на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и жмите на 3 1 / 2-4 1/2 минуты, накрыв крышкой для микроволновой печи. Вставьте нож в самую толстую часть картофеля, нож должен пройти с некоторым сопротивлением. Дайте картофелю остыть до комнатной температуры. Вы также можете заморозить охлажденный картофель и использовать на следующий день. Просто нарежьте картофель кубиками примерно на 1/2 дюйма, прежде чем добавлять его в сковороду. Их легче нарезать, если им довелось повиснуть в холодильнике.
2. cook: Используя неглубокую сковороду размером 12 дюймов или больше, поместите сливочное масло, оливковое масло и, если вы используете розмарин, тимьян и 1 измельченный зубчик чеснока, в большую сковороду на среднем или сильном огне. Дайте маслу растопиться, а оливковому маслу — прогреться. Когда травы начнут лопаться и шипеть, удалите их и зубчик чеснока, выбросьте. Добавьте картофель в один слой, приправьте щедрой щепоткой соли и перца, кайенским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и копченой паприкой, перемешайте до однородного покрытия.Готовьте картофель в течение 8-10 минут, переворачивая и перемешивая каждые 2-3 минуты, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Попробуйте приправы и приспосабливайтесь к своим предпочтениям. Подавать немедленно.

Банкноты

• Чтобы использовать пароварку : , доведите до кипения 2-3 дюйма воды, добавьте картофель в корзину и дайте вариться в течение 6-10 минут или пока он почти не сварится. Вы должны почувствовать небольшое сопротивление при протыкании ножом, ведь вы не хотите, чтобы картофель готовился полностью.
• Вот 12-дюймовая сковорода Lodge, которая у меня есть и которую я люблю.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

если вам понравился этот рецепт, возможно вам также понравится:

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Рецепт деревенского картофеля — Книга рецептов страны

Этот рецепт картофеля по-деревенски должен стать вашим следующим гарниром на завтрак. Он является Святым Граалем любого рецепта картофеля: хрустящим снаружи и нежным внутри. Жир из бекона придает картофелю насыщенный и хрустящий внешний вид, который хорошо сочетается с покрытием из трав и специй.

Ключ к получению хрустящей корочки — использование чугунной сковороды.Высокая теплоотдача такой сковороды означает, что она может быстро поджарить внешнюю поверхность пищи, переварив ее внутри. Что касается восхитительно влажного и нежного интерьера, то приготовление картофеля перед жаркой помогает в этом.

Предварительное приготовление картофеля позволяет достичь двух целей. Во-первых, это обеспечивает частичное приготовление картофеля, поэтому риск того, что он обжарится снаружи, меньше, но затвердеет внутри.

Во-вторых, это экономит много времени. Вы даже можете хранить картофель в холодильнике, предварительно приготовив его. Затем все, что нужно, — это 10-15 минут на подготовку и приготовление.

Если вам неудобно пользоваться микроволновой печью, корзина для пароварки — отличная альтернатива. Просто поставьте его на кастрюлю с кипящей водой и дайте париться от 6 до 10 минут.

Очень много! Вы можете экспериментировать с разными травами и специями.Лучше всего добавлять их вместе с маслом и чесноком. Это короткое время на удивление раскрывает множество вкусов и придает блюду приятный вкус.

• 1,5 фунта картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного и разрезанного на четвертинки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки беконной смазки
• 1 щепотка кайенского перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка 662
• ¼ ч.л. 1 зубчик чеснока, раздавленный
• соль и перец по вкусу

1. Поместите картофель в микроволновую печь и нагрейте около 4 минут.
2. Положите масло, чеснок и жир бекона в большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте, пока масло не растает, а чеснок не начнет шипеть. Выбросьте чеснок.
3. Добавьте картофель, соль, перец, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок и копченый перец и перемешайте до однородного покрытия.
4. Готовьте картофель 8–10 минут, при необходимости переворачивая до золотистого цвета со всех сторон. Приправить по вкусу и сразу же подавать.

3.5.3251

Рецепт хеш-коричневых конфет в стиле кантри

Рецепты › Завтрак / бранч › Хэш-коричневые в стиле кантри

Завтрак / бранч

В зависимости от того, где вы выросли, тертый или нарезанный кубиками картофель — настоящие картофельные оладьи.Но как бы вы его ни нарезали, этот рецепт коричневого хэша в загородном стиле — настоящее дело.

Крахмалистые окорочки с низким содержанием влаги, такие как золотистые или рыжие, — это то, что вам нужно. А для лучшего вкуса и подрумянивания используйте два жира — арахисовое масло и сливочное масло. В золотистом картофеле достаточно крахмала, чтобы он оставался кубиками при жарке. Кроме того, они прекрасно выглядят и имеют прекрасный вкус.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне до мерцания.Добавляйте сливочное масло, пока оно не растает, а пена не утихнет, перемешивая сковороду, чтобы масло не пригорело.

Добавьте картофеля и готовьте (не помешивая) до золотистого цвета по краям, 8–10 минут.

Перемешайте картофельных оладий и готовьте, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми, еще 8–10 минут, периодически помешивая; Приправить солью и перцем.

Картофель одинакового размера нарежьте на полдюймовые доски, затем продольно на полоски и, наконец, нарежьте поперек кубиками.