Картошка по деревенски с курицей в духовке: Картошка с курицей по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски, запеченная в духовке – рецепты с мясом и курицей

Картошка по-деревенски наверно один их простых способов приготовления. Когда требуется приготовить что то вкусное, но при этом затратив минимальное количество продуктов и времени. Она подойдёт к любому столу. Хорошо послужит гарниром. Отлично сочетается с салатами, например греческим или с фасолью и сухариками.

Благодаря простоте данное блюдо широко используется не только в России. Если брать за основу классический рецепт, можно его видоизменять. Добавляя различные специи и приправы. Домохозяйки так же любят сочетать с различным мясом, в том числе и курицей. Очень кстати вкусно получается.

Ниже мы поговорим, как запечь популярный корнеплод в духовке. Если Вы не хотите лишнего текста, Вы можете сразу перейти по ссылкам в содержании статьи. Просто кликнув один раз по названию, и Вас сразу перенесёт к интересующему рецепту.

Меню статьи:

1. Рецепт картошки по-деревенски, запеченной в духовке
2. Как запечь картошку по-деревенски в духовке с корочкой
3. Запеченная картошка по-деревенски – пошаговый рецепт с курицей
4. Молодой картофель, запеченный в духовке по-деревенски
5. Запеченный картофель дольками по-деревенски – рецепт с мясом
6. Картошка в кожуре по-деревенски в рукаве

Рецепт картошки по-деревенски, запеченной в духовке

Такой картофель будет отличной закуской к столу. Он выходит очень ароматным и не жирным. Разнообразные специи придают ему пикантность. Готовить лучше в кожуре, именно с ней картофель приобретает неповторимый, слегка терпкий вкус.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Перец черный мол. – 1/2ч.л.
• Паприка – 1/2ч.л.
• Травы сушенные — базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян — все по 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 60 мл.
• Лук зеленый 2-3 пучка.

Сметанный соус

• Сметана 20% — 150 мл.
• Чеснок — 2 зубчика,
• Укроп, черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1) Что бы немного облегчить себе задачу, картофель мы будем запекать прямо в кожуре. Поэтому его нужно как следует помыть.

2) Режем картофель на одинаковые дольки. Что бы резать было удобнее сначала разрежьте клубень вдоль на 2 части.

3) Добавляем подготовленные нами специи и травы, сыпем соль по вкусу и перемешиваем.

4) Поливаем маслом. Все кусочки должны быть хорошо покрыты им.

5) Застилаем противень бумагой для запекания и выкладываем на него картофель.

Дольки не должны друг с другом соприкасаться, так картофель будет поджаристей.

6) Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим запекаться на 40 минут.

7) А пока приготовим соус к блюду.

8) Для этого всего лишь нужно перемешать сметану с укропом, молотым перцем двумя измельченными зубчиками чеснока и солью.

9) Готовый картофель выкладываем в блюдо и присыпаем зеленым луком.

Данный корнеплод готовят не только в духовке, но и ещё жарят на сковородке. Поэтому предлагаю посмотреть рецепты. Возможно вы возьмёте к себе на заметку.

Как запечь картошку по-деревенски в духовке с корочкой

Картофель по этому рецепту выходит очень ароматным и невероятно хрустящим. Маловероятно, что такой картофель вы видели где-то еще. Ваши гости вмиг сметут его со стола, поэтому советую вам приготовить его как можно больше.

Ингредиенты :

• Картофель 1 кг
• Панировочные сухари 2 ст ложки с горкой.
• Орегано ½ ч. л.
• Оливковое масло
• Соль, молотый чёрный перец по вкусу
• Паприка, сушёный чеснок ½ ч.л

Приготовление:

1) Очищаем картофель от кожуры и режем его дольками.

2) Что бы приправы лучше обволакивали картофель, сушим его бумажными полотенцами или салфетками.

3) Присыпаем картофель орегано, высыпаем панировочные сухари и поливаем оливковым маслом( у меня вышло 6 ст.лож.).

4) Все перемешиваем, масло хорошо покрывает картофель.

Соль и другие приправы на этом этапе добавлять не нужно.

5) Застилаем противень бумагой и равномерно распределяем по нему картофель.

6) Запекать нужно в разогретой до 220-200 градусов духовке 30 минут. Лучше на вентиляционном режиме.

7) Тем временем смешаем специи к картофелю по-деревенски в отдельной мисочке. Это соль, молотый чёрный перец, паприка, сушёный чеснок.

8) Выкладываем запеченный картофель в мисочку, высыпаем наши приправы и хорошо перемешиваем.

9) Можно подавать к столу.

Смотрите рецепты с мясом и фаршем. В статье разобраны варианты приготовления в горшочках и не только.

Запеченная картошка по-деревенски – пошаговый рецепт с курицей

Для того что бы приготовить это прекрасное блюда нам не нужен особый повод, готовить его можно как для души, так и на какой-нибудь праздник. Ингредиенты довольно простые. Курица делает блюдо очень сытным. Картофель выходит мягким, а птица поджаристой и хрустящей.

Ингредиенты:

• куриные окорочка, крылья — по 2 шт.(или курицу целиком)
• картофель — 1 кг.
• морковь — 1 шт.
• перец болгарский — 1/2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное — 5 ст.л.
• лук — 1 шт.
• чеснок сушёный — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.(по вкусу)
• приправа для курицы — 1 пачка(по желанию)
• зелень — по желанию

Приготовление:

1) Курицу режем на небольшие кусочки.

2) Болгарский перец нарезаем соломкой, а лук полукольцами.

3) Морковь я нарезал кружочками, но что бы смотрелось органичнее ее тоже можно нарезать соломкой.

4) Картофель режем на дольки. Чеснок сначала раздавливаем ножом, затем нарезаем.

5) Все это выкладываем в противень и посыпаем специями, добавляем приправу для курицы.

6) Выливаем 6 ст.л. растительного масла, перемешиваем с помощью ложки.

7) Кусочки курицы нужно поднять поверх картофеля.

8) Духовку прогреваем до 200 град. Накрываем противень фольгой, делаем в ней 2 дырочки и ставим в духовку на 40 мин.

9) По прошествии времени снимаем фольгу и ставим духовку на 250 градусов. Через 20 минут блюдо готово. Перед подачей на стол украсьте курицу с картошкой зеленью.

Молодой картофель, запеченный в духовке по-деревенски

Многие очень любят блюда из молодой картошки, она очень мягкая, молочная, быстро готовиться. И еще один не маловажный плюс- ее не нужно чистить, достаточно просто хорошо помыть. Давайте разберем как приготовить его в духовке.

Ингредиенты:

• 1 кг. сырого молодого картофеля;
• соли — 0,5 ч. л. ;
• молотого черного перца — 0,5 ч. л.;
• 0,5 ч. л. молотого лаврового листа;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• на кончике чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 1 ч. л. приправы «Прованские травы»;
• 5 зубчиков чеснока;
• 70 г. сливочного масла.

Для подачи:

• свежий укроп;
• зеленый лук.

Приготовление:

1) Картофель хорошо моем, очищая от кожуры. Выбираем средние по размеру картофелины, высушиваем его бумажным полотенцем.

2) Высыпаем наши ароматные специи и соль, перемешиваем. Выдавливаем чеснок.

3) Растапливаем сливочное масло, сделать это можно в микроволновке, выливаем в картофель. Опять все перемешиваем.

4) Выкладываем картофель на противень в один слой. Оставшееся масло со специями ложечкой кладем на картошечку.

Смазывать маслом сам противень не обязательно

5) Духовку прогреваем до 180 градусов и запекаем картофель 30 минут.

6) После запекания выкладываем картофель в тарелку и поливаем его маслом из противня, на котором мы запекали.

7) Перед подачей на стол посыпьте его мелко нарезанной зеленью.

Запеченный картофель дольками по-деревенски – рецепт с мясом

Готовить мясо должен уметь каждый уважающий себя мужчина. Этот рецепт для настоящих мужчин, в нем есть все, что мы любим мясо, майонез, соус барбекю и картофель. Готовить все очень быстро, а блюдо выходит очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• 2 маленькие луковицы
• Укроп
• Свиная вырезка 500 грамм
• Майонез 3 ст. лож.
• Соус барбекю 3 ст. лож.
• Перец черный молотый
• Растительное масло
• Куркума
• Паприка
• Гранулированный чеснок
• Соль

Приготовление:

1) Как следуем моем картошку, срезаем ножом глазки. Режем его на дольки и опускаем в воду но 15 минут. Что бы ушел лишний крахмал.

2) По прошествии времени сливаем воду и добавляем куркуму, паприку, черный душистый перец, гранулированный чеснок и соль по вкусу.

3) Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Стараемся так, что бы приправа облегала картофель.

4) Застилаем противень фольгой и выкладываем картофель кожурой вниз.

5) Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем картофель 35 минут.

6) Тем временем займемся мясом.

7) Режем мясо не небольшие кусочки поперек волокон, добавляем душистый перец.

8) Раскаляем сковородку с растительным маслом и обжариваем с 2х сторон до золотистой корочки в течении 10 минут.

9) Выкладываем в тарелку, солим его. Кладем майонез и соус барбекю, перемешиваем.

10) Застилаем противень фольгой и выкладываем на него мясо, сверху поливаем его оставшимся соусом.

11) Ставим его в духовку, когда картофелю останется готовиться 10-15 минут.

12) Режем лук полукольцами и обжариваем его 2 минуты на сильном огне.

13) Достаем картофель и мясо из духовки.

14) Оформляем блюдо: кладем на тарелку картофель сверху мясо. Над ним выкладываем лук и посыпаем мелко нарезанным укропом.

Картошка в кожуре по-деревенски в рукаве

Относительно недавно стали применяться так называемые рукава для запекания. По сути это как бы пакет прозрачный. Его удобно использовать. В видео показан целиком процесс приготовления.

Ингредиенты, используемые автором видео:

• Картошка – 1-1,5 кг.
• Чеснок – 1 зубок
• Масло оливковое – 1-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Приправа Хмели-сунели
• Приправа Прованские травы

Также Вы можете дополнительно добавить по вкусу:

• Розмарин
• Орегано
• Перец
• Куркума

Дорогие читатели, в статье были описаны различные способы приготовления картошки по-деревенски в духовке. Начиная с классического рецепта. Заканчивая рукавом для запекания. Запеченный картофель дольками получается очень вкусным и ароматным. Так же можно сочетать с различными продуктами. Это с мясом или курицей.

Если вам понравился хоть один рецепт, то ставьте лайки и классы. Благодаря вам сайт развивается. Оставляйте комментарии ниже. Отвечу на все вопросы. Спасибо за внимание!

Картошка по деревенски в духовке

Опубликовано 20.06.2018
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Простые повседневные блюда из картофеля и курицы не теряют своей актуальности и в праздничные дни. Прежде всего из-за гарантированно отличного вкуса, простоты приготовления и доступности ингредиентов. Например, картошка с курицей по-деревенски в духовке готовится без сложных манипуляций с продуктами, приготовление, как вы увидите из нашего рецепта с фото пошагово, настолько простое, что это блюдо можно смело рекомендовать тем, кто только начинает осваиваться на кухне. Кусочки курицы маринуем в соусе из специй, чеснока и масла, картошку отвариваем до полуготовности. Затем все помещаем в форму для запекания и ставим в духовку. Через час на столе будет красоваться запеченная до румяной корочки картошка и сочная ароматная курочка. Отличным дополнением к этому блюду станет простой овощной салат или консервированные огурцы и помидоры.

Ингредиенты:

— куриные окорочка или бедра – 600-700 гр;
— картофель крупный – около килограмма;
— чеснок – 1 головка;
— масло растительное – 5 ст. л.;
— соль – по вкусу;
— кориандр молотый – 0,5 ч. л.;
— имбирь молотый – 1 ч. л;
— паприка сладкая молотая – 1,5 ст. л;
— перец черный молотый – 1 ч. л.

Крупные куриные окорочка разрезаем по суставу на две-три части. Чеснок измельчаем через терку или толчем в ступке. Отгибаем кожицу, натираем куриное мясо чесноком. Используем не весь чеснок, а примерно половину. Остальной добавим в маринад.

Смешиваем сухие ингредиенты для маринада: все виды перца, имбирь, кориандр и соль.

Добавляем тертый чеснок, вливаем растительное масло. Перемешиваем, маринад должен получится жидковатым.

Чуть больше половины маринада оставляем для картошки. Остальным натираем куски курицы. Складываем в глубокую посуду, затягиваем пленкой и оставляем на полчаса мариноваться. Если маринуем дольше, убираем в холодильник.

Картофель чистим от кожуры. Промываем, разрезаем крупными длинными дольками.

Отвариваем картошку на пару или в воде (не забываем посолить) до полуготовности.

Горячую картошку высыпаем в глубокую посуду. Вливаем маринад, подсаливаем по вкусу. Накрываем, встряхиваем несколько секунд, чтобы маринад обволакивал каждую картофельную дольку.

На дно формы наливаем немного масла, чтобы картофель при нагревании не прилип. Выкладываем картошку, поверх кладем куски курицы. Закрываем. Ставим в духовой шкаф, прогретый до 220 градусов. Через полчаса снижаем температуру до 200 градусов и запекаем еще столько же.

Дополняем запеченную картошку с курицей свежими овощами и подаем к столу. Приятного аппетита!
Смотрите также, как пожарить курицу с картошкой на сковороде — это тоже очень вкусно!

Картошка по-деревенски с курицей в духовке

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. Конечно картошка, приготовленной в духовке, по вкусу далеко отстаёт от запечённой в углях костра.

Зато готовность блюд на стол гораздо удобнее и быстрее. К тому же в морозы под Новый Год вариант открытого огня почти исключён. Не считая конечно счастливчиков, обладающих камином, к коим принадлежит и наше семейство. Даже шашлык зимой мы иногда в нём готовим и не только. Однако, чтобы воспользоваться живым огнём, опять-таки нужно 12 км ехать на дачу.

В общем остаёмся в квартире и начинаю приготовление с переборки картофеля в подвале, отделяя самый мелкий. Он наиболее вкусный, поэтому съедаем его в первую очередь после синего, фиолетового и откровенно чёрного.

Но их и видно не будет под румяной куриной шкуркой и запечённым сыром.

После переборки картошки, о которой подробнее в самом конце статьи, съездил на велике в ближайший магазин и приобрёл целую курочку.

Можно было взять индейку, говядину или свинину, но такая тонкая, вкусная и хрустящая корочка может быть только куриная.

Картошка с курицей по-деревенски – пошаговое приготовление в духовке

Выбор духовки тоже не случаен, ведь на сковороде или в мультиварке желаемого эффекта равномерной прожарки всей шкурки тоже не достичь. Продолжаю уже в кухне на четвёртом этаже, с замачивания мелочи принесенных клубней в 10 литровом ведре – на часок-другой. За это время, установив терморегулятор на 150°С, успеваю не только прогреть духовку в режиме вентиляция. Одновременно чищу и режу полукольцами полкило лука и складываю его в алюминиевую формочку.

Солю, поливаю растительным маслом и добавляю немного сахара.

Слегка помяв, разравниваю, задвигаю лучок в разогретый духовой шкаф и устанавливаю таймер на 30 минут.

Теперь можно снова продолжить самое длительное занятие картошкой. Минут пять  перемешиваю корнеплодики в ведре с помощью щётки.

При этом отмываются частички грунта даже из углублений. Руками выкладываю в дуршлаге и по частям промываю в проточной воде, складывая в пятилитровую кастрюлю.

После закипания на максимальных режимах индукционной печи снимаю пену.

Накрываю крышкой и 20 минут отвариваю вместе со шкуркой в подсоленной воде при слабом кипении.

Изредка продолжая убирать накипь. Приступаю к разделке предварительно помытой в проточной воде птицы.

Отрезаю у тушки ноги с крылышками и снимаю со всего шкурку.

Отделяю от костей всё мясо и режу его на кусочки весом 10-20 гр.

Подсоливаю, перчу, посыпаю специями, воссоединяю их со шкуркой.

Хорошенько их перемешиваю.

После чего всё отправляю пропитываться в отдельной кастрюльке.

К этому времени картоха уже готова. Сливаю воду и после достаточного остывания на балконе. Приступаем к очистке от шкурки.

Вдвоём на это уходит у нас около часа – перед полутораметровым экраном, на удобном диване. В виртуальных путешествиях на каналах в «YouТube» – это время пролетает незаметно.

Когда был в магазе за курицей, заодно сфоткал для Вас цены в евро с оптовыми скидками на не мытый по-эстонски картуль. Это получается от 33 р/кг.

Так, что выращивать картоху очень и очень даже целесообразно. Хватит про покупки поскольку прозвучал сигнал кухонного девайса. Достаю лоток с луком и перемешиваю содержимое.

Снова задвигаю в жар. Включаю на очередные полчаса при той же температуре и режиме выравнивания её во всём объёме. По достижении зарумянивания смешиваю лук с очищенным и тоже поджаренным на противине картофелем.

Добавляю к ним кусочки курицы. Перчу, солю и снова запекаться на тот же период времени. Шкурка при этом пока остаётся в кастрюльке. Нарезаю сыр на пластинки и распечатываю майонез.

По истечении заданного времени – извлекаю зарумянившееся почти готовое блюдо. 2/3 его поверхности обильно покрываю Провансалем, а сверху сыром.

На оставшейся 1/3 разравниваю шкурки и снова в духовку.

Но уже всего минут на 10-15. В общем, как только подрумянится можно выключать и доставать. На левой части получаем хрустящую корочку из шкурки курочки.

А на правой из сыра с майонезом под ним.

Настало время нарезать свежие или замороженное перья лука и веточки укропа. Кстати, у нас в магазинах цены за 1 кг на них больно кусаются.

Мы же используем свои и по количеству не жалеем, причём не столько для украшения, сколько для улучшения вкуса.

С пылу с жару раскладываю по тарелкам.

Источник: https://youtu.be/vT3gHJ-gZII

При этом не забываю выдавить немного майонеза на мелко порубленную зелень. Приятнейшего Вам аппетита!

Как запечь в рукаве картофель по-деревенски с курицей целиком

И даже картофель будет в мундирах. Для этого понадобится выпотрошенная тушка и желательно молодые клубни в одинаковых весовых пропорциях, а чеснока к ним 1:20.

В общем на 2 кг основных составляющих 100 гр очищенных и разрезанных вдоль и пополам зубков.

Шпигую ими птицу, а кто пожелает, как сам, то добавляю и в гарнир.

Для этого измельчаю чеснок и укладываю в глубокую посудину.

Измельчаю петрушку с укропом и высыпаю туда же.

Солю, перчу и добавляю растительного масла по вкусу.

Хорошо перемешиваю и после этого смешиваю с картохой.

В стойкий к высокой температуре рукав для выпечки выкладываю половину этой смеси. Затем помещаю туда же начесноченную птицу. После добавления второй половины гарнира – завязываю упаковку.

Нить или верёвочка тоже должны быть термостойкими.

Целый час запекаю в заранее разогретой духовке и та-да-да-дам …

Источник: https://youtu.be/lR7uVElj1ys

Наша принцесса в окружении пажей на праздничном блюде – приятного аппетита!

Самый вкусный картофель по деревенски на протвине с курицей гриль

Естественно, дымкА от дров из фруктовых деревьев в этом кухонном девайсе не будет. Однако на безрыбье и рак рыба. В общем мне понадобится.

Ножом делаю с десяток сквозных проколов в сырой тушке.

В растительном масле смешиваю все приведенные ингредиенты для обмазки птицы.

Смазываю этой смесью внешнюю и внутреннюю куриные поверхности. На пол часа оставляю пропитаться под плёнкой.

В это время занимаюсь картошкой. Для этого смазываю её оливковым или подсолнечным маслом солю крупной солью, посыпаю травами-приправами и перемешиваю.

Задвигаю противень с картошкой на самый низ духовки.

Для равномерного подрумянивания клубни, в процессе приготовления нужно пару раз перевернуть.

Надеваю дичь на веретел и закрепляю верёвочками.

Устанавливаю получившуюся сборку в духовку в специальное отверстие поворотного механизма.

https://youtu.be/l5J6FYGPGNQ

И не менее красивую картошку. Главной слюной не захлебнуться.

Видео про то, как запечь картошку по деревенски с курицей 

Если продукты купленны по оптовой цене, то стоимость 350 граммовой вкуснейшей порции дома получается около 50 р. При доставке на дом из общепита в 10 раз дороже. А если учитывать что из костей этой же курицы варится и первое блюдо, то семейному бюджету это обойдётся ещё дешевле.

Давно подписался, чего и Вам желаю – на крайне популярный канал Олега. Более аппетитные кадры чем у Друже, вряд ли сыщешь. Так, что на самый первый рецепт, позаимствовал многие моменты именно из этого ролика. Полагаю автор не обидится.

При каллорийности всего 77 гр на 100  от печенного картофеля больше пользы чем вреда. Однако разные добавки многократно повышают приведенную цифру. Поэтому мы чаще всего запекаем в мундирах в микроволновой печи – 5 минут и безвредный гарнир готов.

Для многих живущих в больших городах и покупающих уже вымытый крупный картофель – это будет не актуально. Однако для таких, как я, которые выращивают сами при регулярных сортировках необходимо более лёжкий розовый ставить подальше и пойдёт в дело уже в 2020-ом году. Быстро прорастающий очень тёмный у самой двери. Белый посередине.

В результате за час привёл в порядок разносортье, разделив не только по размеру, но и по цвету.

Конечно домой поднимаю и крупный, но немного – в основном на борщ и супы. Так же пару килограммов понадобится и средних – для запекания в мундирах. Оставшийся мусор в виде земли и испортившихся клубней тоже принёс домой и отдал на съедение нашим идеальным домашним животным тысячам дождевых червячишек.

Им же достались и грязная вода, и прочие кухонные отходы. Поэтому наша кухонная деятельность не оставляет экологического следа вредного для окружающей среды. Чего и Вам желаю!