Королевская ватрушка со сметаной: Королевская ватрушка со сметаной и сливочным маслом пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: выпечка и десерты

Королевская ватрушка со сметаной рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 2 стакана

Сливочное масло 100 г

Куриное яйцо 3 штуки

Творог 400 г

Сахар 1 стакан

Сметана 20%-ная 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Консервированный ананас 1 банка

Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Нежная песочная крошка в сочетании с нежнейшей творожной прослойкой поистине царский пирог. Представляю рецепт королевской ватрушки, в которую для лучшего вкуса мы добавили сметану. Получится десерт, который просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Мука – 300гр.
• Сахар – 50гр.
• Масло сливочное – 100гр.
• Соль – щепотка
• Сода – щепотка

Начинка:

• Творог – 500гр.
• Ванильный сахар – 1ч.л.
• Сахар – 150гр.
• Яйцо куриное – 3шт.
• Сметана – 125гр.

Начнем с приготовления теста. Для этого в муку добавляем сахар и по щепотке соли и соды. Все перемешиваем.

Холодное сливочное масло натираем на крупной терке. Делаем это сразу в муку, обмакивая в нее кусок масла.

Руками перетираем до однородного состояния. Затем убираем в холодильник.

Параллельно приготовлению ватрушки включаем духовку на разогрев.

Теперь подготовим начинку. В другую миску отправляем творог. Добавляем обычный и ванильный сахар, куриные яйца и сметану. Затем погружным блендером перебиваем в однородную массу.

Для придания ватрушке сливочного привкуса, сметану замените на сливки любой жирности.

Разборную форму диаметром 22-24см выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. На дно отправляем 2/3 теста из муки. Равномерно распределяем, делаем небольшие бортики по окружности и приминаем их руками.

Выливаем в форму всю творожную начинку. Равномерно распределяем.

Сверху посыпаем остатками теста.

Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до образования красивой румяной корочки.

После выпечки ватрушке даем хорошо остыть, а затем разбираем форму.

Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Хочу поделиться с вами видеорецептом безумно вкусной королевской ватрушки, в которой кроме сметаны есть еще и сливки, и шоколад, и сгущенное молоко.

На этом у меня все. Готовьте с удовольствием. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч с новыми рецептами.

С уважением, Александр.

Королевская ватрушка со сметанной заливкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	по вкусу		1 шт.
Творог 5-9% жирности	300 г		100 г
	150 г		250 г
Сметана 15%	100 г		по вкусу

Описание рецепта — Королевская ватрушка со сметанной заливкой:

Вкусный,необычный и легкий в приготовлении пирог

Королевская ватрушка со сметанной заливкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 32,69 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

301 килокалория

Шаг 1:

	по вкусу
	1 шт.
Творог 5-9% жирности	300 г
	100 г
	150 г
	250 г

1. Готовим начинку : Творог смешиваем с яйцом и ванилином, для любителей сладкого можно подсластить ,но сладость и так придаст заливка.

Шаг 2:

2. Готовим основу : холодное масло трем на крупной терке; добавляем 100г сахара и муку, перетираем в крошку

Шаг 3:

Сметана 15%	100 г
	по вкусу

3. Выкладываем на противень половину основы,далее начинку и сверху вторую половину основы. Выпекаем 35-40 мин при 180 градусах. Для заливки смешиваем сметану со сгущенкой и выливаем на еще горячую ватрушку. Готово!

Ватрушки со сметаной — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкуснейшие ватрушки со сметаной, вкус которых будто возвращает в детство

Ингредиенты

мука	425 г
сахар	40 г
масло сливочное	45 г
молоко	225 мл
дрожжи	7 г
яйцо куриное	1 шт
сметана	200 г
крахмал кукурузный	1 ч. л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 45 минут

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Молоко немного нагрейте. Оно должно быть теплым, но не горячим.

Добавьте сахар и перемешайте.

Добавьте дрожжи и аккуратно перемешайте.

Накройте миску пленкой и поставьте в теплой место на 15 минут

Растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Добавьте сливочное масло в тесто и перемешайте.

Постепенно просейте в тесто муку.

Замесите мягкое и не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой и поставьте в теплое место на 40-60 минут.

Тесто должно увеличится минимум в 2 раза.

Разделите тесто на 8 частей, каждую скатайте в шар.

Прижмите шарики ладошкой, придавая им приплюснутую форму.

Накройте ватрушки пленкой или полотенцем и оставьте на 40 минут.

Для начинки смешайте сахар, кукурузный крахмал и сметану.

В отдельную миску вбейте яйцо и немного взбейте его вилкой.

При помощи стакана проделайте в ватрушках небольшие углубления для начинки.

Смажьте ватрушки яйцом.

Выложите начинку. Выпекайте ватрушки при 220 градусах 18-20 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Королевская ватрушка с творогом в духовке пошаговый рецепт с фото и видео для классического варианта царская шаньга

Королевская ватрушка 🎂 с творогом в духовке 💠 пошаговый рецепт с фото и видео. 📃 10 лучших рецептов ✅ для классического варианта королевской ватрушки ⚜ царская шаньга.

Королевская ватрушка видео рецепт. Очень вкусный пирог с творожной начинкой.

 

 

• Для теста:  
• Мука пшеничная хлебопекарная 180 г
• Масло сливочное (замороженное) 100 г
• Сахар 90 г
• Соль 2 г
• Для начинки:  
• Творог 250 г
• Яйца 2 шт
• Сахар 90 г
• Ванилин ¼ г

Калории: 376 ккал

Белки: 10.6 г

Жиры: 19.9 г

Углеводы: 44.1 г

---

Королевская ватрушка с творогом и яблоками

Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным.

Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная в/с — 240 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.

Для начинки:

• Мелкозернистый творог — 350 гр.
• Сода — ¼ ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахарный песок — 100 гр.
• Яйцо куриное— 3-4 шт.
• Соль — ½ ч.л.
• Яблоко – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
2. Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
3. Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
4. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
5. В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!

Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях

Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с – 1 ст.
• Масло или маргарин – 150 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Творог – 450 гр.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Ванилин – щепотка
• Корица – 1/3 ч.л.
• Куриное яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
2. Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
3. В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
4. Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
5. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусная королевская ватрушка с бананом

Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с — 250 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

• Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
• Сода — ¼ ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахарный песок — 70 гр.
• Яйцо куриное— 3 шт.
• Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
2. Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
3. Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
4. Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
5. В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной

Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с — 250 гр.
• Сахарный песок — ½ ст.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

• Творог (любой не влажный) — 350 гр.
• Сода — ¼ ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахарный песок — ½ ст .
• Яйцо куриное— 3 шт.
• Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
2. Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
3. Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
4. Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
5. Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
6. Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!

Королевская ватрушка в духовке — рецепт с творогом и изюмом

Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Можно в начинку по желанию добавить чернослив, сушеную клюкву или курагу. Получится нежный и ароматный пирог.

Нам понадобится:

• творог — 500 гр.
• мука — 2,5 стакана
• сливочное масло — 250 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• ванильный сахар — 15 гр.
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• крахмал — 1 ст. л.
• изюм и любые сухофрукты — по вкусу
• Начинаем готовить вкуснятину с просеивания муки. В муку добавляем разрыхлитель.
• 2. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Добавляем 1/2 стакана сахара. Перемешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки.
• 3. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. 2/3 теста выкладываем в форму и утрамбовываем руками, делая по бокам бортики для начинки.

Форму с тестом уберите на время в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

• 4. Готовим творожную начинку. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса.
• 5. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога.
• 5. Начинку выкладываем на тесто, разравниваем.
• 6. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами.
• 7. Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
• 8. Этот замечательный пирог подается остывшим, поэтому после того, как вынете его из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного «отдохнуть» (если, конечно, устоите от соблазна).

Наивкуснейший рецепт — ватрушка с лимоном и творогом

Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.

Нам понадобится:

• творог — 500 гр.
• мука — 2 стакана
• сливочное масло — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1,5 стакана
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• разрыхлитель теста — 15 мг
• цедра лимона или апельсина — 1 шт.
• соль

Рецепт приготовления похож на предыдущие.

1. Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар (1 стакан) и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера.
2. В творожную начинку добавляем натертую цедру лимона или апельсина.
3. Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Добавляем разрыхлитель.Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка.
4. Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста. Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки.
5. Заливаем тесто сверху творожной начинкой.
6. Верхним слоем в пироге идет крошка из теста. Для этого тесто нужно будет натереть на крупной терке. А чтобы было легче это сделать, тесто минут на 20 положите в морозильную камеру.
7. Ватрушку запекаем при 200 градусов 40 минут.
8. Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел.

Рецепт творожного пирога с ягодами в домашних условиях

Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод. Хотя мы давно научились морозить ягоды и на зиму, поэтому вполне можете готовить эту выпечку круглый год. Ягоды подойдут любые, по вашему вкусу — земляника, черника, клубника, малина и т.д.

Если у вас в наличии есть только яблоки, то просто порежьте их кубиками, получится не менее вкусно.

Нам понадобится:

• творог — 500 гр.
• мука — 2 стакана
• сливочное масло — 200 гр.
• яйца — 5 шт.
• сахар — 1 стакан
• ванильный сахар — 15 гр.
• сода — 1 ч. л.
• свежие или замороженные ягоды

1. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке.
2. Для того, чтобы натирать масло было легче, масло нужно слегка подморозить или периодически посыпать мукой.
3. Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соды. Просеиваем туда же муку. Руками замешиваем тесто, чтобы получилась крошка.
4. Если тесто слипается, возможно нужно добавить больше муки
5. Для начинки смешиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
6. Форму для запекания смазываем маслом, насыпаем 2/3 теста, кладем творожную начинку и затем выкладываем ягоды по вкусу.
7. Верх пирога засыпаем оставшейся крошкой.
8. Кстати, запеченная сладкая кондитерская крошка называется штрейзелем.
9. Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.

Печем домашний королевский пирог с вишней

Аппетитный пиpог необыкновенно красив изнутри. Его не спутаешь с другими ватрушками. На срезе каждого кусочка королевского угощения, яркими пятнышками просматриваются ягоды. Основание и верх пиpога из хрустящего песочного теста. А середина заполнена невероятно вкуcной творожно-яичной начинкой. Лакомый кусочек с вишневой ягодкой просто тает во рту.

Вишня необыкновенно сочетается с любой выпечкой, она придает изделиям неповторимый вкус.

Используют ягоды, как свежие, так и мороженные, сухие или консервированные. Годятся плоды из варенья, только лишний сок надо слить, поместив плоды в дуршлаг. Сухую же ягоду, напротив, заливают кипятком, для размягчения.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1/2 ст. сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• Для начинки:
• 400 г творога;
• 2 яйца;
• 2/3 стакана сахара;
• 2 ст. л крахмала;
• 1/2 стакана ягод вишни;

Приготовление:

1. Натираем мaсло теркой с крупными ячейками. Присыпаем сахар, разрыхлитель, добавляем муку. Все составляющие перетираем руками в крошку.
2. В творог добавляем яйца и сахар и немного перемешиваем. Присыпаем крахмал и вымешиваем начинку.
3. Пергаментом выстилаем дно формы. 2/3 части сухого теста распределяем по дну. Выравниваем его ложкой и слегка утрамбовываем.
4. На крошку, ровным слоем распределяем творожно-яичную начинку. На нее, распределяем ягоды вишни.
5. Плоды вишни можно заменить любыми другими ягодами или кусочками фруктов.
6. Сверху ягоды присыпаем остатками песочной кpошки.
7. Пирог ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на 45-50 минут. Испеченный и остывший пиpог вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки.

Королевская ватрушка с маком

Новым вкусовым оттенком порадует королевская ватрушка, простой рецепт которой требует добавление в начинку мака. Пирог получается не только вкусным, но и покоряет аппетитным срезом. Пропорции составляющих можно корректировать в зависимости от диаметра формы. Представленный набор рассчитан на емкость 20-22 см.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• мак – 50 г;
• сахар – 1 ст.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• мука – 200 г;
• масло – 100 г;
• ванилин.

Приготовление

1. Мак запаривают кипятком на 15 мин., растирают в ступе.
2. Растирают муку, масло и 60 г сахара в крошку.
3. Творог взбивают с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью, добавив мак.
4. В форму выкладывают 2/3 крошки, начинку, оставшуюся крошку.
5. Выпекается королевская ватрушка по-новому с маком 30 мин. при 180°С.

Отзывы

Алина
Очень люблю творог и ем его в любом виде. Ватрушку давно не готовила. Спасибо рецепты просто превосходные.

Ольга Смирнова
Из всех видов выпечки такой творожный пирожок я больше всего люблю.

Андрей
Кажется, я готовил что-то подобное… Помню, что получилось безумно вкусно!

Королевская ватрушка

Вступление

Вкусный домашний пирог с творогом, известный как королевская ватрушка, готовится очень просто. Причем, как правило, сложностей не возникает даже у начинающих. Почти обычное песочное тесто, очень простое в приготовлении. Для начинки используется домашний творог, сметана и яйца. Собственно и все, нет ничего сложного, от желания испечь удивительное лакомство до готового пирога проходит едва час времени.

Пришедшие из древнеславянских кухонь ватрушки, представляют собой открытый пирог или пирожок. Как правило, они круглые, защипанные только по краям. Начинка, в большинстве случаев, творог с различными добавками. Выпекают ватрушки из дрожжевого, сдобного, песочного теста. Где-то читал, что название выпечки произошло от слова «ватра» – костер.

По большому счету, ватрушка по-королевски, мало отличается от привычной всем и легко узнаваемой выпечки — ватрушки с творогом, которая готовится из дрожжевого теста. Начинка практически одинакова, а разница только в выпечке. Мы готовим песочное тесто, почти такое же, как для пирога киш. Часть его мы натираем на терку, чтобы посыпать им творог. Такая выпечка чем-то похожа на тертый пирог.

Удивительно, что начинка для королевской ватрушки готовится достаточно жидкой. В процессе выпечки она «схватывается» за счет наличия яичного белка, и дополнительно застывает в процессе охлаждения выпечки. По желанию, пирог с творогом можно приготовить тонким или достаточно высоким, как творожную запеканку, разной степени сладости и даже вообще без сахара.

Как выбрать творог для королевской ватрушки

Лучше всего подойдет домашний творог, но надо учитывать, что он может быть жирным. Магазинный творог лучше выбрать «зернистый» с невысокой жирностью.

Пирог можно есть теплым или дать ему охладиться. Он будет таким же вкусным и на второй день. Особенно хорошо вкус выпечки сочетается с теплым молоком или какао. Кстати, по желанию, в замес можно добавить немного порошка какао, это изменит вкус, а светлая начинка будет красиво выглядеть в более темной корочке. Однажды видел, как готовую выпечку посыпали тертым шоколадом.

Королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Королевская ватрушка

Обожаю этот рецепт. И часто делаю его в духовке, в обычной форме 26 см. Но сегодня решила попробовать тот же рецепт, но в мультиварке. Получилось тоже неплохо. Это при том, что можно всё закинуть, включить и заниматься своими делами.

Рецепт этот у меня очень давно, поэтому считаю его самым правильным и классическим. Всё остальные я не принимаю: ни шоколадные, ни из другого теста. Пусть не обижаются на меня другие кулинары, но это и есть самая настоящая королевская ватрушка. Итак, делаем самую вкусную ватрушку!

Как приготовить «Королевская ватрушка в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, берём творог нежидкий, лучше зернистый, сахар, муку, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Творог я брала именно такой. Для жителей Германии это körniger frischkäse.

Шаг 3 Ссылка

Добавим сахар (0,5 стакана), яйца, ванильный сахар. И просто перемешаем. Отставим в сторону.

Шаг 4 Ссылка

Насыпаем в чашку муки немного, добавим сахар остальной, разрыхлитель. И порежем масло.

Шаг 5 Ссылка

Перетираем всё руками, подсыпаем муку. Вот такая крошка у нас будет.

Шаг 6 Ссылка

Берём чашку мультиварки, кладём полоски пекарской бумаги на дно, это чтобы было легче её достать. И насыпаем 1/2 часть крошки на дно.

Шаг 8 Ссылка

И закрываем всё оставшейся крошкой.

Шаг 9 Ссылка

Ставим чашу назад в мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 1 час, затем оставляем ещё на подогреве на 20 минут. Если вы хотите сделать её в духовке. То берите форму 26 см. И выпекайте в духовке при 180°С 40 минут.

Шаг 10 Ссылка

Достаём чашку и ставим на доску. Должна ватрушка остывать. Затем достаём её. Всё, самая вкусная ватрушка готова. Ей надо полностью остыть. Приятного аппетита.

Нью-Йорк Рецепт чизкейка | Allrecipes

Я готовлю этот рецепт некоторое время и должен признать, что он стал моим любимым. Я думаю, это связано, но оно того стоит. Иногда мне нравится добавлять в сметанный топпинг нотку экстракта миндаля. Это единственный раз, когда я позволяю себе потратиться на такой декадентский десерт. Я бы дал ему больше 5 звезд, если это возможно, потому что это САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

Я немного нервничаю. Я последовал этому рецепту слово в слово. Залив крем-смесью торт, я выпекала его минут 5, как написано в рецепте.Меня беспокоит, что когда я достал его из духовки, он выглядит очень жидким. Предположим, что это так и затвердеет в холодильнике. В остальном это похоже на отличный рецепт !!

Должен признаться, я не использовал винный камень … но этот чизкейк был оооочень вкусным и держался совсем недолго ….

Очень гладкий, без твердых участков, идеальный верх без трещин, фантастический вкус. НЕОБХОДИМО включить винный камень. Свою выпекала на водяной бане полные 50 минут, потом полила сметаной, оставила в духовке на 5 минут., затем приоткрыл дверь и дал остыть. Признаюсь, я использовал ванильные вафли для корочки, потому что они мне больше нравятся. Я не люблю, чтобы мой чизкейк получился «пирожным», мне он нравится абсолютно гладким, и этот рецепт я буду использовать всю оставшуюся жизнь. Королева кухни, ты молодец!

Я сделал этот чизкейк три раза за последний месяц! Я все же немного изменил его … Я заменил ваниль миндальным экстрактом … Обожаю!

Отлично Не двигайтесь дальше Не оставляйте этот чизкейк в духовке после того, как он готов!

Это очень хороший надежный рецепт.Я приготовил / испек его в точности так, как было указано (без водяной бани и ничего не оставлять в духовке), за исключением того, что я всегда использую меньше сахара, хотя я без ума от сахара и всего, что он входит, но все рецепты обычно требуют слишком много его. 1/8 стакана сахара до корки 3/4 или меньше смеси сливочного сыра 1/3 или меньше смеси сметаны. Но у него будет хороший вкус, если он будет приготовлен со всем сахаром: o) Если вы собираетесь положить сверху сладкую фруктовую начинку, возможно, вы захотите использовать меньше сахара в пироге. Еще у меня никогда не было крема от зубного камня, я просто добавляю 1 чайную ложку лимонного сока.Не перебивайте яйца! Никаких трещин! Но это не имеет значения, потому что вы собираетесь залить его сметаной. В первый раз я запекал дольше, потому что он шатался в середине, затем я выпекал дольше 5 минут со смесью сметаны сверху, но вам не обязательно делать это 50 и 5 минут достаточно. Во всяком случае, даже пережаренный вкус был отличным. Не думаю, что этот отличный рецепт можно испортить. Вам не обязательно быть идеальным пекарем, чтобы приготовить этот торт за несколько минут, чтобы все смешать так легко, спасибо вам большое! П.С. Я делал это десятки раз, и каждый раз получается идеально.

Да, это просто. Но у него не было такого великолепного вкуса чизкейка. Это неплохо, просто не идеально.

Этот чизкейк потрясающий! До сих пор я никогда ничего не оценивал по всем рецептам. Вы должны попробовать это!

Печенье Орео и сливочный чизкейк без выпечки

Печенье Орео и сливочный чизкейк без выпечки ~ Взрослый десерт получает некоторую детскую любовь с запеканием Орео.

Печенье Орео и кремовый чизкейк без выпечки

Какой ребенок не любит Орео, верно? Но не каждому ребенку нравится чизкейк.Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный, кто за долгие годы полюбил чизкейк.

На самом деле, я думаю, что мой первый кусок чизкейка был на фабрике по производству чизкейков, когда я учился в старшей школе. Но, возможно, это было больше связано с тем, что мои родители были очень строгими азиатами из старого мира. Они убедили моих братьев и сестер и меня в том, что американские рестораны предназначены для американцев, наряду с другими странными идеями, такими как макияж, который нужно было носить, когда мне было 30 с небольшим, а парни были у меня после окончания колледжа. Я имею в виду после того, как стал врачом.

Да, хватит родительского влияния. Я вошел в мир Вилли Вонки и никогда не хочу уходить.

Мне нравится это последнее творение моей фабрики Wonka: печенье Oreo и кремовый чизкейк без выпечки. Серьезно, один из моих самых простых десертов — приготовить за десять минут, бросить его в холодильник, чтобы застыть, и наслаждаться детским блаженством с каждым кусочком чизкейка с начинкой Орео.

Печенье Oreo и сливочный чизкейк без выпечки

Урожайность: Делает 16 мини 2-дюймовых чизкейков или один 8-дюймовый чизкейк

Состав

Корка

• 1 1/2 стакана измельченного крекера Грэма
• 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 7 столовых ложек несоленого сливочного масла (топленого)

Чизкейк

• 2 ¼ чашки жирных сливок
• 1 фунт сливочного сыра, размягченного
• 2/3 стакана сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки ванильного порошка
• ¾ чашки печенья Oreo, измельченного

Инструкции

Корка

1. Смешайте крошки крекера с сахаром.
2. Добавьте топленое масло и взбивайте до однородности.
3. Выдавить в кастрюлю. Отложите в сторону.

Чизкейк

1. Взбить жирные сливки до средних пиков. Отложите в сторону.
2. Добавьте сливочный сыр, сахар, соль, ванильный порошок, лимонный сок в миску и взбивайте лопаткой до получения однородной массы (примерно 3-5 минут). Если у вас нет настольного миксера или лопастной насадки, подойдет и ручной взбиватель, но для достижения однородной консистенции потребуется в два раза больше времени.
3. Добавить сливочно-сырную смесь к жирным сливкам и взбивать до однородности.
4. Осторожно сложите печенье Oreo.
5. Заполните выбранную сковороду небольшим выступом в центре, так как чизкейк будет слегка вдавлен в центре.
6. Охладите минимум на 6 часов для застывания или на ночь для достижения наилучших результатов.
7. Вынуть из холодильника и разгладить верх до уровня с краями. Подавать со взбитыми сливками и украсить мини-орео.

Банкноты

Несколько примечаний:

• Я приготовил это как печенье Mini Oreo и сливочный чизкейк, но рецепт будет работать так же хорошо на 9-дюймовой сковороде для чизкейка или в форме для выпечки.
• Если у вас нет ванильного порошка, вы можете его пропустить. Я не рекомендую ванильный экстракт, иначе он придаст чизкейку легкий коричневатый оттенок.
• Для достижения наилучших результатов охладите на ночь.
• Хранить в холодильнике до 20 минут перед подачей на стол.
• Другие чизкейки без выпечки, которые могут вам понравиться, чизкейк со смокингом из белого шоколада и чизкейк без выпечки SoNo.

Strawberry Shortcake Cheesecake Dome (Charlotte Royale) Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 4 яйца
• 1 ¼ чашки сахара (250 г), разделенный
• 3 чайных ложки ванильного экстракта, раздробленный
• ¾ стакана муки (95 г)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 16 унций сливочного сыра (455 г), комнатная температура
• ½ стакана жирных сливок для взбивания (120 мл), холодное
• ½ стакана клубничного джема (160 г)
• 2 стакана свежей клубники (300 г), нарезанной

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
2. Взбейте яйца, ¾ стакана (150 г) сахара и 1 чайную ложку ванили, пока они не станут бледными и воздушными.
3. В смесь просеять муку, разрыхлитель и соль. Смешайте до однородной массы.
4. Вылейте тесто для бисквитного торта на противень размером 10×15 дюймов (25×38 см), выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте 10-12 минут. Дайте остыть.
5. В миске взбить сливочный сыр, ½ стакана сахара (100 г) и 2 чайные ложки ванильного экстракта.Добавьте жирные сливки и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными. Отложите в сторону.
6. Разрезать по ширине остывший пирог на 4 равных прямоугольника.
7. Разложите варенье на 2 прямоугольника. Затем соедините два прямоугольника вместе и сверху сделайте прямоугольник без замятия.
8. Перенести стопку торта с джемом на разделочную доску. Разрезать пополам вдоль. Затем нарежьте по ширине ломтиками толщиной 1 см (½ дюйма). Нарезанные кусочки торта должны быть квадратной формы.
9. Разложите нарезанные кусочки на пироге в миску среднего размера, застеленную пищевой пленкой.Измените направление линий, чтобы создать клетчатый узор. Когда вы дойдете до краев миски, вам, возможно, придется разрезать кусочки по размеру.
10. Наполнить торт начинкой для чизкейка. Распространяется равномерно.
11. Выложите клубнику сверху так, чтобы она слегка перекрывала друг друга.
12. Накройте торт кусочками 4-го куска торта. Оберните оголенный торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
13. Для подачи разверните нижний слой торта и положите сверху тарелку.Переверните тарелку и аккуратно снимите таз и оставшуюся пищевую пленку.
14. Нарежьте и подавайте.
15. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт классического нью-йоркского чизкейка

Советы по приготовлению идеального сырного торта каждый раз, когда вы его делаете:

(1) Не перебивайте, при чрезмерном взбивании создается слишком много воздуха, в результате чего торт увеличивается в объеме, что приводит к растрескиванию
(2) Важно, чтобы все ингредиенты были при комнатной температуре перед тем, как приступить к приготовлению чизкейка. несколько раз перед выпеканием сковороды, это поможет выпустить пузырьки воздуха
(4) Обдуйте внешнюю поверхность пружинной формы феном для легкого очищения чизкейка

Нравится рецепт

472 2

Состав Корка

1. 12 крекеров Грэма
2. ¼ стакана сахарного песка
3. ¼ ч. Л. Соли
4. 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (топленого)

Наполнение

1. 4 брикета (1000 г) оригинальный сливочный сыр Филадельфия (комнатная температура)
2. 4 яйца (комнатная температура)
3. 1 стакан сахарного песка
4. ¼ чашка универсальной муки
5. 1 столовая ложка ванильного экстракта
6. цедра лимона (по желанию)

Топпинг

1. клубника свежая, нарезанная

Оборудование

1. Пружинный противень 9 дюймов
2. бумага из алюминиевой фольги

Указания

1. Разломайте крекеры до образования мелкой крошки.смешать сахар и соль
2. Добавить топленое масло, равномерно перемешать, затем прижать смесь крошек на дно пружинной формы, сильно прижать
3. Обернуть форму алюминиевой фольгой и выпекать
4. Добавить сливочный сыр в Ventray чашу миксера, взбивать на низкой скорости до образования пышной массы
5. Постепенно добавить просеянную муку и сахар, продолжая взбивать на низкой скорости
6. С помощью лопатки соскребите стенки чаши, добавьте ванильный экстракт
7. Добавить яйца по одному, взбивать до однородной массы.Не смешивайте слишком много
8. Несколько раз постучите по начинке, чтобы избавиться от лишних пузырьков воздуха, вылейте ее в форму с пружинной формой

Указания по духовке

1. Разогреть духовку до 350 °
2. Выпекать корочку примерно 12-15 минут
3. Выпекайте чизкейк примерно 45-50 минут или пока центр не станет установленным
4. Отложите чизкейк и охладите на решетке, поставьте в холодильник на ночь без крышки

Чизкейк Ube с корочкой из кокосового печенья и взбитыми сливками из кокоса (видео)

Этот чизкейк убэ — все, что вы когда-либо хотели от десерта убэ.Роскошная начинка для чизкейка ube на хрустящей корочке из кокосового печенья, покрытая сливочно-кокосовыми взбитыми сливками.

(Love ube? Попробуйте Ube Cake (филиппинский торт с пурпурным ямом) — это один из самых популярных рецептов в TUB. Ube Cupcakes и Ube Chiffon Cake также быстро становятся всеобщими фаворитами. Вам они также понравятся Хлебные булочки Ube с поджаренным кокосом . Тяга к мороженому? У меня есть Домашнее мороженое Ube для вас!)

Можете ли вы сказать, что я просто люблю убэ? Я сам не делаю убэ халаю или варенье (обновлено: я наконец узнал! Посмотрите мой рецепт домашнего убэ халая — это вкусно), но когда я получаю в руки действительно хорошие, такие как бренд Good Shepherd, я m, как известно, делает 1 из 2 вещей.

Я либо ем его прямо из банки и не останавливаюсь, либо просто с любовью смотрю на него и нормирую, чтобы хватило на месяцы, потому что боюсь, что пройдут годы, прежде чем я снова смогу достать банку.

В других случаях, особенно в особые моменты, когда кто-то из дома мил со мной и дарит мне больше банок с вареньем убэ, чем я могу вместить, я пек с ним. И он действительно стал одним из моих любимых ингредиентов для работы (очень близко уступает лимон ).

И из всех рецептов убэ, которыми я поделился, это, безусловно, мой самый любимый.Это чертовски хорошо. Опасно хорошо. Вы не сможете перестать хорошо его есть.

И этот великолепный пурпурный цвет — это еще и вау-фактор, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Чизкейк Ube

Я знаю, что ube звучит чуждо и многим из вас незнакомо. Простое объяснение — это филиппинский фиолетовый батат (в моем сообщении на Ube Waffles есть дополнительная информация об этом). Филиппинцы используют его в основном для приготовления десертов, наиболее распространенным из которых является убе халая или джем.

Филиппинская кухня еще не стала популярной (в отличие от китайской или корейской кухни), что очень досадно, потому что она такая уникальная и вкусная. Однако Ube постепенно продвигается вперед и появляется во все большем количестве меню и ресторанов по всему миру.

И это правильно. Скромный убэ восхитителен! Как этот чизкейк убэ.

Он состоит из тех же основных ингредиентов, что и ваш классический нью-йоркский чизкейк — сливочный сыр, яйца, сметана — но добавление джема убэ и экстракта убэ делает его гораздо более вкусным.

Связанные: Лучшие мини-чизкейки без выпечки

Советы по приготовлению лучшего чизкейка

Не пугайтесь, потому что это чизкейк.

Хотя чизкейки по общему признанию более привередливы в выпекании, чем обычный торт, вот маленькие вещи, которые вы можете делать каждый раз для идеально гладкого, кремового чизкейка без трещин:

• Начните с ингредиентов комнатной температуры. Это обеспечивает получение однородного теста для чизкейка и помогает предотвратить растрескивание чизкейка в дальнейшем.
• Добавьте яйца по одному и взбивайте примерно 15 секунд или просто до однородного состояния. Избегайте чрезмерного взбивания теста, потому что вы не хотите включать в него слишком много воздуха.
• Перед тем, как поставить чизкейк в духовку, слегка постучите сковородой по прилавку несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, скрывающиеся в тесте.
• Терпение — ключ к успеху! Не поддавайтесь соблазну открыть дверцу духовки, чтобы проверить чизкейк.
• Вы также хотите, чтобы чизкейк остывал постепенно. Как только это будет сделано, выключите духовку, но оставьте чизкейк в духовке примерно на час, приоткрыв дверцу духовки.
• И не забудьте также полностью охладить чизкейк. Подождите, пока он полностью затвердеет, прежде чем разрезать его.

Связанный: Японский чизкейк

А как насчет водяной бани (или водяной бане)?

Традиционно чизкейки выпекают на водяной бане — вы оборачиваете форму пружинной формы алюминиевой фольгой и кладете ее на противень, наполовину заполненный водой. Идея состоит в том, чтобы создать вокруг чизкейка нежный и равномерный нагрев.

У меня всегда была проблема с этим методом — вода всегда попадала в мой чизкейк, как бы хорошо я его ни завернул.К счастью, я открыл для себя новый способ выпекать сырники без всего этого беспорядка и суеты.

Я просто ставлю противень с горячей водой на нижнюю решетку духовки, а выпечку чизкейка — на среднюю. Никаких трещин и просачиваний, просто идеальные сливочные сырники каждый раз!

Конечно, вы можете продолжать печь сырники на водяной бане, если хотите, но я надеюсь, что вы попробуете и этот новый метод. Это меняет правила игры.

Связанный: Чизкейк из соленой карамели и яблочного пирога с хрустящей корочкой из пекана

Как узнать, когда чизкейк выпечется

Еще один вопрос, который я часто задаю, — как определить, выпечен ли чизкейк.

Вы не можете проверить готовность чизкейка, вставив зубочистку в центр, потому что это наверняка приведет к растрескиванию чизкейка.

Знаков, которые следует искать:

• Края чизкейка должны быть слегка пухлыми, а центр должен быть почти установлен, но все же слегка шатается (хотя и не тускло).
• Чтобы быть уверенным, аккуратно встряхните сковороду, центр должен слегка покачиваться. Эта центральная часть застынет, когда чизкейк остынет.

Еще не дошли? Продолжайте печь, но следите за чизкейком, как ястреб.

Кокосовое печенье

Возвращаясь к аппетитному чизкейку ube. Вы могли заметить, что я снова использовал корочку из кокосового печенья. Это действительно моя любимая корочка!

И не зря. Это так просто, но так хорошо.

Это та же корочка, что я использовал для этого Dreamy Creamy Meyer Lemon Pie , этих Creamy Lime Bars и The Best Lemon Cheesecake Ever — одного из самых популярных рецептов на TUB!

Как приготовить кокосовые взбитые сливки

Кокосовые взбитые сливки тоже просто незаменимы.Я использовал его в качестве начинки для своего пирога No Bake Pineapple Coconut Cream Pie , и оба десерта превосходны.

Сделать проще некуда:

Возьмите банку кокосовых сливок (сливки , а не молоко ) и охладите на ночь. На следующий день откройте банку и вычерпайте твердые части (не выбрасывайте жидкие части, они отлично подходят для смузи).

Добавить сахар и ванильный экстракт и взбить до однородного состояния. Это вкусно.

Связанные: 32 потрясающих праздничных торта

Потрясающие десерты к празднику

Уже планируете все предстоящие праздничные вечеринки? Добавьте этот чизкейк в свое меню, чтобы завершить потрясающую трапезу по-настоящему запоминающимся образом.

Вот и другие десерты, которые вы можете попробовать. Впечатляет, но втайне очень легко сделать (разве не лучшие?):

• Irish Cream Creme Brlée . Роскошно гладкий кремовый заварной крем, сверху идеально хрустящий карамелизованный сахар, слегка восхитительно пьяный.
• Тыквенный чизкейк без выпечки . От сладкой и пикантной корочки из имбирного хлопка до сливочной тыквенной начинки — этот чизкейк излучает нотки осени.

Чизкейк Убе с корочкой из кокосового печенья и кокосовыми взбитыми сливками

Этот чизкейк убэ — все, что вы когда-либо хотели от десерта убэ.Роскошный чизкейк убэ на подушке из хрустящей корочки кокосового печенья, покрытой сливочно-кокосовыми взбитыми сливками.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Время охлаждения 8 часов

Общее время 9 часов 15 минут

Десертный курс

Филиппинская кухня

Порций на 8 человек

Калорийность 277 ккал

• ▢

  Разогрейте духовку до 325F. Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• ▢

  В средней миске смешайте все ингредиенты для корочки и перемешайте до однородной влажности.

• ▢

  Перелейте в подготовленную кастрюлю и с помощью тыльной стороны ложки или мерного стакана плотно уложите до дна. Отложите в сторону.

• ▢

  Используя ручной электрический миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр на средней / высокой скорости до образования пышной массы (2–3 минуты).

• ▢

  Добавьте ½ стакана сахара и продолжайте взбивать еще 2 минуты.

• ▢

  Добавьте 5 унций варенья убэ и стакана сметаны. Взбить до однородной массы. Обязательно разбейте варенье убэ на куски (некоторые бренды короче, чем другие).

• ▢

  Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 3 чайные ложки экстракта убе и перемешайте до смешивания. Попробуйте тесто и решите, нравится ли вам сладость. При необходимости добавляйте сахар по 1 ст.

• ▢

  Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до однородности. Не забудьте очистить дно и стенки миски, чтобы убедиться, что вы дошли до каждого сантиметра жидкого теста.

• ▢

  Вылейте тесто в кастрюлю и осторожно постучите по прилавку. Поставьте противень на среднюю решетку духовки. Поставьте на нижнюю решетку противень, наполненный горячей водой.

• ▢

  Выпекайте 30 минут при 325F, затем уменьшите температуру духовки до 300F и выпекайте еще 30 минут или до застывания ( см. Сообщение в блоге, чтобы узнать, как узнать, готов ли ваш чизкейк ).

• ▢

  Выключите духовку, приоткройте дверцу духовки, но оставьте чизкейк внутри еще на час, чтобы он мог постепенно остыть.

• ▢

  Достаньте чизкейк из духовки, проведите тонким острым ножом по краям, чтобы отделить торт от формы. Однако не вынимайте торт из формы. Вы можете поместить его прямо в холодильник на 6-8 часов, желательно на ночь.

• ▢

  Когда вы будете готовы к подаче, приготовьте кокосовые взбитые сливки, вынув охлажденную банку из холодильника и выгрузив твердые части в небольшую миску ( см. Примечания ). Добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбивайте до однородного состояния.

• ▢

  Чтобы подать чизкейк, сверху положите ложку кокосовых взбитых сливок и посыпьте тертой кокосовой стружкой.

1. Я использую подготовленные крошки для крекера из крупы, которые очень мелко измельчены.
2. Все варенья убэ индивидуальны, поэтому в зависимости от того, какое варенье вы используете, для вашего чизкейка может потребоваться больше сахара. Попробуйте тесто перед добавлением яиц, чтобы вы могли внести соответствующие изменения.
3. Для взбитых сливок с кокосом используйте только затвердевшие части кокосового крема, иначе сливки будут слишком жидкими.Не получится. Вы можете использовать жидкие части для смузи и других рецептов.

калорий: 277 ккал Углеводы: 30 г Белки: 1 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 35 мг Натрий: 138 мг Калий: 77 мг Сахар: 22 г Витамин A: 400 МЕ Витамин C: 0,2 мг Кальций: 39 мг Железо: 0,8 мг

Пищевая ценность является приблизительной.

Keyword Christmas, Кокосовое печенье, взбитые сливки из кокоса, День Благодарения

Удачной выпечки!

Вы сделали чизкейк убэ? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

А давайте пообщаемся! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и YouTube.

Рецепт королевского чизкейка с творогом и сметаной. Royal Wathers с творогом

У вас есть рецепты, которые вы очень хотите попробовать, но все же? Так что у меня есть такие. Одним из них долгое время была «Королевская Ватрушка». Давно хотела приготовить этот творожный пирог, чей волшебный вкус слышал и читал не раз. И вот недавно я наконец это сделал! Уже с первого кусочка стало понятно, что зря, действительно было нереально вкусно.Очень понравился вкус и легкий способ приготовления. Моя самоделка выкладывала ее посередине, говоря, что мало что сделал. Так что рекомендую увеличить количество ингредиентов хотя бы в полтора раза, а лучше испечь сразу 2 порции.

Сварить шерсть в королевской можно и без кулинарного опыта, все просто. Самое сложное — дождаться полного остывания, ведь аромат, а запеченный пирог закуски очень аппетитный. Советую делать все вечером, а утром подавать.

Ингредиенты для приготовления

Продукты для королевского чизкейка нужны самые обычные. Для начинки необходимо

:

• 500 г творога;
• 1 стакан сахара;
• 4 яйца;
• ванилин или ванильный сахар;
• 1 ч. порошок для выпечки;
• зедра с половинками лимона;

для теста:

• 2,5 ст. мука
• 1 неполный стакан сахара;
• 1 ч. порошок для выпечки;
• 0.5 ч. L. соли;
• 150 г сливочного масла.

Как приготовить творог по-царски

Сначала делаем начинку. В глубоком и удобном контейнере смешиваем все ингредиенты. Творог желательно на вынос, жирный. Цедру лимона необходимо натереть на мелкой терке.

Взбиваем все миксером или в блендере до однородности массы. По консистенции довольно жидкое — как тесто на оладьях.

В другой миске готовим тесто.Вообще тест сложно назвать — крошка получается. Смешайте сухие ингредиенты. Муку можно просеять. Если не лопнет, то подойдет обычная газировка (0,5 сл)

Теперь достаем масло из холодильника и три его на крупной терке прямо в миске с мукой и сахаром. Периодически кусочек просушки в смеси сухих компонентов — не даст застрявшему маслу налипнуть на один ком.

Руки быстро все разносят в крошку.

Перетягиваем форму пергаментом или пекарской бумагой, смазываем немного сливочным маслом.Выкладываем в форму большую половину песчаной крошки, подращиваем и делаем по периметру бортики.

Залить творожной начинкой и сверху посыпать оставшимся тестом.

Отправляем эту красавицу запекать в духовку дышащую до 200 градусов. Там Ватрушка будет ровно 45 минут.

Ну а теперь переходим к самому сложному. Получаем это нежное ароматное чудо и оставляем на холодные часы на 6. Только у запеченного сыра начинка будет жидкой — не бойтесь, после остывания она загустеет.

Подавать королевский чизкейк лучше с чашкой зеленого чая, а еще люблю заваривать ароматный чай с мятой и лимоном. Готовить можно даже к праздничному столу. Надеюсь, торт станет одним из ваших любимых рецептов выпечки из творога.

Выпечка всегда падает кстати. Когда на пороге гости или хозяйка забыли купить к чаю угощение, можно приготовить творожную булочку с особым вкусом. Royal Watrushka придется по вкусу даже самому изысканному гурману, а легкость приготовления подойдет неискушенному хлебу.Давайте рассмотрим самые вкусные и простые в реализации рецепты.

1. Если вы не знаете, чем шерсть шерсти отличается от обычной, мы ответим. Контрольная работа! В этом случае необходимо использовать песчаный, а не дрожжевой. В его приготовлении нет ничего необычного. Масло порезать кубиками, присыпать мукой. Распределить руками до однородной крошки. Работайте так, чтобы масло не ложилось в тепло рук.
2. Для творожной начинки необходимо использовать, соответственно, творог, яйцо, сахарный песок.Чтобы начинка была однородной, взбейте перечисленные компоненты миксером или венчиком. Для воздуха отдельно взбиваются белки, а затем смешиваются с желтками, творогом и сахаром.
3. Королевская шерсть декорирована стретцелем — это сладкая выпечка из теста. Сам процесс отбеливания проводится при 195-200 градусах, духовку нужно заранее разогреть. Перед отправкой теста в форму смажьте емкость маслом или воспользуйтесь клеммной ячейкой (проще снять лепешку, не повредив).
4. Что касается продолжительности термообработки, то она обычно не превышает 40 минут. Пусть тест станет румяным. После завершения варки сыр сразу не вынимать, охладить его более часа до комнатной температуры, приклеивая полотенцем. Подается охлажденным.

Классические ванны в королевском стиле

• мука пшеничная — 230-240 гр.
• творог — 0,55 кг.
Раковина
• — Полупакет
• сливочное масло сливочное — 125 гр.
• сахарный песок — 0.2 кг.
• куриное яйцо — 2 шт.
• сахар ванильный — 20 гр.

1. Остывшее сливочное масло выложить кубиками, поставить на рабочий стол. Просеянную пшеничную муку высшего сорта плюшить. Вооружитесь ножом, начните измельчать масло и муку в мелкую крошку.
2. Насыпьте разрыхлитель и небольшое количество сахарного песка (примерно 70-100 гр.). Продолжайте резать компоненты ножом (ножами).
3. Затем руками сложить будущее теста, протереть сито в крошку и вылить в миску.Убрать на холод для частичного замерзания масла.
4. Пока компоненты достигнут нужной консистенции, делать яйца. Остывшие белки отделить и вместе со щепоткой соли взять в пену. Желтки смешать с пропитанным через сито творогом, ввести остатки сахарного песка и ванильного сахара.
5. Смешать компоненты до однородности, взбить творожный состав миксером или блендером на 2,5-3 минуты. Масса должна получиться пышной.
6. Еще раз смести белки, чтобы пена не выпала со стола прибором.В творожную основу ввести яйца, аккуратно соединить компоненты. Затем сделайте из теста 2 части.
7. Первым вылить на смазанное дно формы для запекания дно, развести костры высотой 2-3 см. Немного принять крошку, залить основой к творожной начинке, выровнять лопатку.
8. Во вторую часть фаршированного теста засел ваш будущий пирог. Отправьте на 200 градусов на разогретую до 200 градусов, запекайте ботву (Стразель).
9. Когда выпечка закончится, снимите форму и дайте повару остыть под полотенцем.Можно заранее снять и аккуратно разложить на лотке. Подавать со сметаной или в самостоятельном виде.

Яблоко Роял Ватрушка

• яблоки зеленые — 5 шт.
• мука — 480 гр.
• песок сахарный — 0,2 кг.
Масло сливочное
• — 0,2 кг.
• творог — 550 грамм.
• яиц — 3 шт.
Сода
• — 6 грамм.
• цедра лимона — вкус

1. Сливочное масло или маргарин остудить, затем на крупной терке сода.Смешать с просеянной мукой, травяной содой, сахарным песком. Войдите в масло и прокрутите крошку.
2. На дно формы выложить половину теста, сделать бортики. Печать, прокомментируйте своими руками. В другой миске скатать яйца, творог, зловонную цедру, нарезанные яблоки. Поместите заполнение в форму, выровняйте.
3. Плюшевые компоненты второй части теста и корицу по желанию. Выпекать при 190 градусах в разогретой духовке до золотистого цвета. Перед кормлением остыть.

Ватрушка с изюмом

• творог — 240 гр.
• куриных яиц — 3 шт.
• мука пшеничная — 480 гр.
• маргарин — 150 гр.
• сахарная пудра — 250 гр.
• изюм — 260 гр.
• таз — 7 гр.

1. Воспользуйтесь удобным размером и положите в него куриные яйца. После этого введите в продукт сахарную пудру, изюм и творог. Тщательно перемешайте компоненты.Далее приступаем к подготовке основы для торта.
2. Маргарин должен быть твердым и достаточно охлажденным. Залить продукт на крупной терке и соединить с просеянной мукой. Добавьте всплеск к компонентам и тщательно перемешайте. Разделите тесто на две части. Композиция, которую нужно будет еще покрыть фигурами с боков.
3. Готовую начинку вылить в подготовленную форму. Вдобавок откашливайте оставшийся тест. Отправьте торт в духовку на температуру 195 градусов. Ожидайте порядка получаса.

Ватрушка с лимоном

• сливочное масло сливочное — 190 грамм.
• сода пищевая — 6 грамм.
• мука — 480 гр.
• яиц — 3 шт.
• творог — 490 гр.
• лимон — 1 шт.
• сахарный песок — 260 гр.
• сахар ванильный — 20 гр.

1. Взбить муку классическим способом и переместить в емкость подходящего размера. Смешаем ванильный сахар и питьевую соду. Остывшую соду натереть на терке и всыпать в муку.Проверяем тесто руками и перегнаем состав в крошку.
2. Персональный 70% теста для выпечки и гарниров. Остатки сырья убрать во время холодильника. В отдельную емкость положите творог и разоружите вилкой. Пассировать сахар и тщательно перемешать. Залейте цитрусовые кипятком и удалите цедру.
3. Надеть яйца и смешать с творогом. На мелкой терке прорубить цедру и войти в составные части. Снова перемешайте ингредиенты.Для удобства рекомендуется использовать миксер, начинка должна быть однородной.
4. Добавить сладкую начинку в форму для запекания и закатать. Присыпать тесто остатками теста. Запекать лакомство в печи при температуре 200 градусов около 35 минут. Дождитесь остывания, приложите к столу.

Вода с какао

• сахар — 265 гр.
• мука — 500 гр.
• сливочное масло — 195 гр.
• творог — 620 гр.
• какао-порошок — 90 гр.
• bustyer — 11 гр.
• яиц — 3 шт.

1. Убрать масло из холодильника и натереть на терке соду. Соединить изделие с мукой, разрыхлителем и половиной сахара. Превратите тесто в крошку. Взбить миксером для яиц, остатки сахара и недостающие компоненты.
2. Выложить тесто и начинку по слоям формы для выпечки. У вас должно получиться 5. Торт отправить в духовку по классической схеме, дождаться приготовления. Готовый.

Рассмотрите популярные рецепты королевского сыра, выберите для себя самый вкусный вариант! Смело вносите в торт что-нибудь новенькое, экспериментируйте с любимыми добавками.

Видео: Рецепт приготовления королевского чизкейка с творогом

Приготовление можно разделить на 3 этапа. Для начала нужно приготовить мучную крошку и творожную начинку, выложить их поочередно и запечь в духовке до румяного цвета. Затем влить горячий корж сметаной и сгущенкой. И напоследок украсьте шоколадными узорами, чтобы шерсть приобрела праздничный вид. Минимум усилий, а результат всегда отнар!

Казалось бы, простейший творожный торт, а также заливка из «сметаны-сгущенки» и шоколадный орнамент превратят его в изящный торт, который станет настоящим украшением стола.Очень вкусно! Готовить королевский чизкейк лучше за день до подачи — на второй день эта чудесная творожная запеканка, замученная и замороженная на морозе, становится намного вкуснее. Продолжаем?

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: Форма 26×26 см

Состав

для основ

• мука — 1,5 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• бюстьер — 10 г
• масло сливочное — 100 г
• соль — 2 стружки.

для наполнения

• творог 9% и более — 600 г
• куриных яиц — 3 шт. Большой
• сахар — 1 ст. неполное
• сахар ванильный — 1 пакет
• соль — 2 стружки.

для заливки и декорирования

• сметана — 5 ст. л.
• Молоко сгущенное — 1/2 банки
• черный шоколад — 50 г
• масло сливочное — 30 г

Кулинария

Сначала готовим «сухую» смесь.Соединила в глубокой миске муку, сахар, соль, разрыхлитель и масло (нужно заранее достать из холодильника, чтобы он размягчился до комнатной температуры).

Все забиты руками в мелкой крошке. Визуально разделен на 2 части.

Далее она будет большой формы — я использовал съемную, диаметром 26х26 см. Сшита пергаментной бумагой, дно и боковины промазаны растительным маслом (в мучной крошке жир есть, но его относительно мало, поэтому лучше воздержаться).Выложив на дно половину сухой смеси и заплакал руками. Ложкой тереть не нужно.

Готовая творожная начинка. Соединить яйца, соль, сахар и ванильный сахар, слегка взбить дольку до пены и растворения сахарных крупинок. Затем добавили творог, промытый через сито (жирность не менее 9%, рекомендую брать очень сухой творог, а не мокрый, он получается воздушный и нежный). Перемешал все до однородности. Внимание! Блендер и другую кухонную технику не использовать, иначе смесь будет слишком жидкой, кремообразной и плохо лопается.

Творожная начинка распределяется ровным слоем, намазывая ложкой или лезвием.

Сверху присыпать оставшейся мучной крошкой. Отправила форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекается 50-60 минут, до легкой румяной корочки.

Пока щека щека, приготовил заливку. Смешала до однородности сметану и сгущенку (не взбивать!). Поставить заливку в холодильник, дать сметане немного загустеть.Не берите домой сметану, она «плывет» по горячему сыру! Лучше всего для покупок 20%. Сгущенка Попробуйте купить хорошего качества (или приготовьте сгущенку своими руками).

Royal Watrushka должна стать румяной, золотистой, немного ползать. Готовность проверить деревянную палочку.

Я достала повар из духовки за 50 минут и сразу, не вынимая из формы, еще горячую, покрыла ее заливкой. Очень важно, чтобы она была горячей — тогда заливка немного схватится и быстрее загустеет.

Черный шоколад измельчить в микроволновке, не допуская его кипения. Добавил кусочек сливочного масла, размешал до однородности. Шоколадный ганаш разлили в кондитерский мешок и украсили десертную поверхность (можно использовать канцелярскую папку, если мешочка нет). Узоры можно наносить произвольно, например, кружево. Рисовала на зубочистке — вроде классическое украшение торта Эстерхази, то есть сначала нанесла на сыр тонкие полоски растопленного шоколада, а потом соединила их между собой в разные стороны (от себя).

Снимать форму лучше всего через 30-40 минут после того, как вы упали. Чтобы десерт было легче снимать, я обошла край ножа, а потом сняла съемную форму. Нижний лист пергамента легко перемещается. Готовый десерт отправляем в холодильник (можно остудить до следующего дня. При представлении он станет еще вкуснее, легко будет резать, хорошо держит форму. Приятного чаепития!

)

1. Берем большую форму для запекания, диаметром 25-26 см, в ней сыр хороший и быстро всасывается.Если у вас небольшая лепка в 22 см, то сухую смесь разделите не на две, а на три части. Чередовать слои в следующем порядке: 1/3 сухой смеси — творог — 1/3 сухой смеси — творог — 1/3 сухой смеси. Время выпекания увеличится до 60-80 минут, ориентируйтесь на верх торта, его необходимо шинковать.
2. Если вы купили влажный творог, вытащите его — на ночь поставьте в морозильную камеру, а затем дайте ему нагреться до комнатной температуры. При низких температурах избыток влаги у творога он будет более рассыпчатым, конкурировать не будет.
3. Шоколад беру черный биттер, качественный, с высоким содержанием какао-бобов. Пористый, белый и молочный не подходят.

Ватрушка понравится всем, даже самому капризному гурману. Нежное рассыпчатое тесто и мягкий сочный творог — залог успешного королевского чизкейка.

Если ребенок не хочет есть творог дома, рецепты из моей статьи будут как раз кстати. Торт приготовить несложно, рецепт будет любимым, не сомневаюсь.

Приготовить «Роял Ватрушка Классик» очень просто и быстро, требуется минимум продуктов.

Берет творог, муку, соду, сахар и цыплят. яйца. Чтобы разнообразить ванильный аромат классического чизкейка, советую добавить шоколад, фрукты, цитрусовый певец, ягоды и фрукты.

Общие принципы приготовления

Царская Ватрушка отличается от стандартного теста. На этот раз нужно использовать тесто из песочного теста, его обожают все хозяйки.

В этом случае стоит вырезать. Смажьте кусочками, присыпьте мукой, а затем содой.

После этого можно. Масло разрезать ножом, потянуть руками, сделав однородную крошку.

Работать с ним действительно одно удовольствие, но для достижения желаемого результата стоит делать все очень быстро, иначе сл. Масло растает в руках хозяйки.

Королевский творог будет воздушным, если белки взбить отдельно, а только потом ввести в них сладкую массу с творогом.

Верх десерта — классический вариант Стразеля. Крошка из сладкого теста украсит выпечку. Чтобы его запечь, нужно разогреть духовку до 200 гр., Не забыть смазать форму высыпаний. Масло.

Лучше всего, если будет разъемная форма, в этом случае торт будет красивым, не развалится, когда нужно вынуть пирог.

Готовим в духовке по 200 грамм. 40 мин.

Тесто для лепешки за это время будет румяным. Пирог необходимо оставить на 60 минут под полотенцем после готовности, и только в остывшем виде можно подавать к столу.

Ниже в статье я представлю рецепты приготовления королевской выпечки, смело выбирайте пару из них и приступайте к приготовлению.

Королевский сыр

Классический рецепт идеально подходит для использования в воскресенье.

Даже утром приготовить замечательный завтрак для всей семьи не составит труда никому. Тесто будет нежным, оно будет таять во рту, а творог пропитает весь торт, придав ему особенно приятный вкус.

Состав: 530 гр.творог; 130 гр. сл. масла; 4 вещи. куриные яйца; 225 гр. мука; 1 ч. Л. порошок для выпечки; 1 упаковка. Ванилина; 200 гр. сах. Песок.

Sl. Масло можно заменить качественным маргарином.

Алгоритм приготовления с фото:

1. Нарезка замороженная кл. Смажьте кубиками маслом и выложите на рабочую поверхность. Сверху засеять мукой. Масло, рубль с ножом.
2. Я добавляю в смесь 1/3 сахара, разрыхлитель и рубленый нож.
3. Масса в крошке освоила, добавляю в таз.Отправляю в холодильник на С. Масло снова замерзло. Отделив белки от желтков, убираем холодильник и кладем творог, оставшийся сахар и ванилин. Я все смешиваю.
4. Массу с творогом взбиваем блендером или можно использовать для этой цели миксер. 3 минуты будет достаточно, чтобы получилась нежная масса. В белки ввожу соль, взбивая до пиков. Вливаем белки в творожную смесь и перемешиваем лопаткой, делая движения сверху вниз. Разделение теста на 2 части.
5. Половина теста выливанием на форму, формируя пролеты в 2-3 см. Подгоните крошку. На землю поливаю творог и накрываю крошкой. Выпечка, чтобы выпечка приобрела красивый румяный цвет. Примерно 40 минут нужно, чтобы стать королевским черербанком на отлично. Как только она будет готова, вытащу форму и накрою чизкейк полотенцем. Разрезание торта на столе. Приготовить десерт очень просто!

Королевская шоколадная Ватрушка в мультиварке

Рецепт очень оригинальный, понравится всем обладателям такого устройства, как мультиварка.Выпечка королевская не только красивая, но и вкусная, у нее шоколадный вкус как детский, да и ингредиенты доступны.

Состав: 2 ст. мука; 200 гр. сл. масла; 1 ст. Сахара; 500 гр. творог; 1 ст. порошок для выпечки; 3 шт. куриные яйца; 1 упаковка. фургон. Сахара; 3 ст. Какао в порошке.

Алгоритм приготовления с фото, представлен пошагово:

1. Замерзание какао-порошка с разрыхлителем и мукой.
2. Рублевая масса с холодным кл.Масло, делая крошку.
3. Акушерство цыплят. Яйца, добавляем ванну. Сахар и простой сахар, творог и колено сделать.
4. Я взбиваю массу миксером, обильно смазывая чашу рас. Масло. Разделяю тесто на 3 части.
5. Добавляю в миску 1/3 части теста, затем половину начинки, 1/3 мякиша и снова вливаю творог. Последний слой — мука. Осталось только испечь пирог с творогом.
6. Накройте мультиварку крышкой и корж торта 60 минут по программе «Выпечка».После этого даю десерт постоять в мультиварке еще минут с 20. Открываю крышку и перекладываю остывающий сыр на блюдо. На этом рецепт подошел к концу, можно наслаждаться вкусной выпечкой.

Только мне еще есть чем вас порадовать, прочтите другие рецепты вкусной выпечки, используя их на практике.

Латунный вишневый чизкейк с королевского стола

Это, без преувеличения, рецепт чудесной выпечки.

Основа ее нежного и тонкого, выпечного аромата — это красота, а также вкус.Торт никого не оставит равнодушным! Доступны все ингредиенты.

Состав: 1 ст. сах. песок; 1 ст. мука; 200 гр. сл. масла; 300 гр. творог; 2 шт. куриные яйца; 1 ст. Вишня без косточки; 1 упаковка. Ванилина; 1 ч. Л. Порошок для запекания.

Алгоритм приготовления:

1. Делаю крошку из кл. Масла, мука и разрыхлитель по 2 ст. Сахара.
2. Вылезай из черновой кости. Добавляю в него крахмал, чтобы вишня не потеряла свой вкусный сок.Творог в миске, взбивание цыплят. Яйца тоже перемешиваем. Вхожу сахар, ванилин.
3. Взбиваю миксером до однородности по массе, чтобы она стала пышной.
4. 2/3 кусочка крошки выложить в форму, покрывающую основу чизкейка. Выкладываю ягоды, посыпаю крошечной смесью.
5. Малышу после готовности дать остыть перед подачей к столу.

Ватрушка всегда очень вкусная, но вы можете сделать ее еще лучше, если воспользуетесь моими рекомендациями на практике:

• Вкус выпечки будет еще лучше, если ввести карамельный или фруктовый соус.Например, советую взять 250 гр. Ландберри, ягодку посыпаем сахаром и завтра на слабом огне, чтобы начал выделяться сок. Необходимо, чтобы масса загустела. Этим соусом из брусники смело поливайте королевский чизкейк, когда будете подавать его к столу. Десерт будет — просто потеряю пальцы, проверено на личном опыте!
• Начинка может быть кремовой. Это зависит от количества цыплят. Яйца, что вы в него войдете. Если не хотите использовать много цыплят.Яйца, тогда есть еще один секрет, как удачно повысить сливочные свойства творога. Развести его сметаной, начинка получится очень вкусной и нежной.
• Рецепты королевского чизкейка поддержат всех экспериментаторов. Не бойтесь менять рецепт начинки или теста. В творог вводим фруктовое пюре, изюм, сухофрукты. Вкус будет еще лучше и понравится всем.
• Всем владельцам духовки с мангалом откроется секрет безупречной выпечки: когда до готовности десерта остается 5 минут, стоит включить гриль, посыпать королевский чизкейк сахаром, чтобы можно было карамелизоваться.

Вот и все, выбирайте рецепты и начинайте воплощать их на кухне самостоятельно!

Мой видео рецепт

Королевская Ватрушка по форме напоминает торт, по вкусу — воздушную творожную запеканку с хрустящей корочкой. От обычного чизкейка, похожего на котлету с начинкой на открытом воздухе, он отличается не только размером и формой. Основное отличие состоит в составе теста, а начинку также обычно получают из более нежного, напоминающего суфле. Если такой десерт готовится на завтрак или полдник, то отказаться от него вряд ли смогут даже те, кто равнодушен к творогу.На праздничном столе это лакомство тоже выглядит вполне достойно. Стоит только попробовать Королевскую Ватрушку, так как сразу становится понятно, что «титул» не случаен.

Особенности приготовления

Процесс приготовления королевского чизкейка, несмотря на звонкое название блюда и его общий вкус, несложный. С заданием справится даже неопытный кулинар, если знать и учитывать несколько моментов.

• Идеальное тесто для королевского чизкейка напоминает маслянистую крошку.Готовить можно только вручную. Для этого используют муку, масло и сахар, ошибаются руками. В этом случае масло должно быть холодным и измельченным ножом или на терке. Замесить тесто нужно быстро, пока масло не успеет растаять.
• Тесто для королевского чизкейка можно приготовить не только на сливочном масле, но и на спреде, маргарине, однако это обязательно скажется на пользе и вкусовых качествах готовых блюд. Настоящие гурманы считают, что королевский чизкейк нужно делать исключительно на сливочном масле жирностью 82.5%. В составе этого продукта не должно быть ничего, кроме коровьего крема.
• Чтобы тесто не растаяло при приготовлении начинки, приготовление королевского сыра желательно начинать с него.
• Выпекать королевский чизкейк удобно в особой форме со вставной стороной. Из него готовый продукт будет легко извлечь, не повредив его. Экстремально экстрагированная выпечка из силиконовых форм.
• Время приготовления в рецептах указано ориентировочно.Это связано с тем, что духовка даже в плитах одной марки может работать неравномерно. О готовности изделия лучше всего судить по его внешнему виду: если оно перекручено, пора его снимать.
• Иногда бывает, что выпечка сверху румяная или даже подгоревшая, а внутри безразличная. Чаще всего это связано с неправильным подбором температуры. Если такая путаница случилась с вами, в следующий раз установите более низкую температуру. Избежать неприятностей будет проще, если под форму на решетке поставить таз с водой.

Королевский чизкейк, как торт или сладкий пирог, можно накормить чаем. Не будет ничего страшного, если вы предложите его отдельно, поливая сметаной.

Рецепт классического королевского чизкейка

• мука пшеничная — 0,5 кг;
• масло сливочное сливочное 82,5% — 0,2 кг;
• сода — крупная стружка;
• сахар — 0,3 кг;
• куриное яйцо — 4 шт .;
• творог жирный 9% — 0,5 кг;
• ванилин — на кончике ножа.

Способ приготовления:

• Творог протереть через сито для более нежной консистенции.
• Пассировать 100-150 г сахара, размешать до однородности.
• В емкости с творогом разбить яйца, хорошенько прокрутить.
• Добавьте ванилин.
• Взбить миксером для творога, чтобы начинка была более воздушной.
• Кабачковая мука смешать с содой.
• Охлажденное масло мелко нарезать тяжелым ножом, переложить в таз.
• Всыпать в масло оставшийся сахар и подготовленную муку.
• Быстро пошевелите продукты руками, чтобы получилась крошка.
• На дне опалубки пергамент.
• Положите в форму две трети подготовленного теста. Позаботьтесь, чтобы она закрывала не только низ формы, но и вылеты.
• Выложить творожную начинку на тесто, встряхнуть ложкой.
• Посыпать оставшейся крошкой.
• Духовку разогреть до 200 градусов, выложить в нее форму с сыром.Выпекать 15 минут.
• Уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать до готовности, пока повар не покрутится. Обычно на это уходит еще 15-20 минут.

Осталось вынуть форму духовки, дать сыру немного остыть, убрать бортики и переложить десерт в красивое блюдо. Перед подачей к столу сундук разрезают на порционные части. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Royal Wathers с творогом и изюмом

• мука пшеничная — 0.4 кг;
• творог — 0,5 кг;
• масло сливочное — 0,25 кг;
• сахар — 0,25 кг;
• сахар ванильный — 15 г;
• куриное яйцо — 3 шт .;
• крахмал — 30 г;
• тесторазрушитель — 7 г;
• изюм — 100 г

Способ приготовления:

• Изюм залить кипятком, подождать 10 минут. Слить воду, отжать сухофрукты.
• Творог протереть через сито.
• Творог положить в емкость для взбивания, полстакана всыпать сахар, добавить яйца и ванильный сахар.
• Блендер смешайте ингредиенты. Можно обойтись и без кухонного оборудования, но тогда начинка получится менее пышной.
• Соединить творожную массу с шипучим изюмом, перемешать ложкой.
• В чистой емкости найдите муку, смешайте ее с разрыхлителем.
• Масло подержать в морозилке 15-20 минут. Набить на крупной терке сразу в емкость с мукой.
• Всыпать в муку и масло оставшиеся сахар и крахмал, перемешать ингредиенты руками.
• Разделите тесто на 2 части, одна из которых должна быть почти вдвое больше второй.
• Большую часть теста выкладываем в смазанную форму, мнем, покрываем дно и край формы.
• Выложить творожную начинку на тесто, рассыпать.
• Посыпать оставшимся тестом, раздавить его руками.
• Поместите форму с поваром в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте десерт 20 минут.
• Уменьшите температуру и продолжайте выпекать примерно столько же, пока пирог не будет готов.

Королевская ватрушка, приготовленная по этому рецепту, будет вкуснее прохладной, хотя, если вы не дождетесь, пока она остынет и попробуете в горячем виде, она вас тоже не разочарует. Изюм в рецепте можно полностью или частично заменить другими сухофруктами, нарезав их небольшими кусочками.

Королевская Ватрушка со свежими ягодами

• мука пшеничная — 0,32 кг;
• масло сливочное — 0,2 кг;
• творог — 0,5 кг;
• куриное яйцо — 5 шт .;
• сахар — 0.25 кг;
• сода — 5 г;
• сахар ванильный — 15 г;
• крахмал — 30 г;
• ягод свежих или замороженных (клюква, смородина) — 100 г.

Способ приготовления:

• Подключаем салфетку через сито творог, 0,2 кг сахара, ванильный сахар и яйца. Берем миксер.
• Засыпьте муку, замороженное с содой масло.
• Муку смешать с содой, вылить в емкость с маслом. Туда же кладем оставшийся сахар. Проверьте тесто, по консистенции напоминающее крошку.Каждая в двух неравных частях.
• Ягоды вымыть, взбить, дать высохнуть. Замороженные ягоды нужно иметь возможность истощить, после чего нужно слить из них сок.
• Большую часть теста выложить в формы, прикрыв им дно и бока.
• Выложить творожную массу, залить ею ягоды, предварительно смешав их с крахмалом.
• Покройте оставшуюся крошку масла, муки и сахара.
• Поставить в разогретую духовку. Первые 20 минут выпекайте при 180 градусах, оставшееся время (до готовности) — при температуре 160 градусов.

Королевский сундук с ягодами можно подавать как теплым, так и холодным. Если будет круто, то торт понравится по вкусу.

Шоколадный королевский чизкейк с творогом

• творог — 0,5 кг;
• какао-порошок — 30 г;
• сода — 5 г;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• масло сливочное — 0,2 кг;
• мука пшеничная — 0,2 кг;
• сахар — 100 г;
• ванилин — на кончике ножа.

Способ приготовления:

• Творог протереть через сито, смешать с яйцом и тремя столовыми ложками сахара.Добавьте ванилин.
• Оберните блендер для творога или миксер, отложите на время.
• Сливочное масло растереть на терке с крупными отверстиями, перед этим сильно охладить.
• Удивленная смесь муки с содой и какао-порошком.
• Муку соединить с маслом и оставшимся сахаром. Прежде чем получить маслянистую крошку, порежьте руки.
• Отделить треть от теста, отложить. Оставшимся тестом накройте дно и бока формы.
• Залить тесто творожной массой, накрыть отложенный тест.
• Поместите уличную в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 15 минут убавьте температуру в духовке и запекайте королевский сыр до готовности.

Контраст шоколадного теста и белой воздушной начинки делает королевский чизкейк, приготовленный по этому рецепту, особенно изысканным и аппетитным. Подавать к столу желательно охлажденным. Еще более нарядно он будет смотреться, если полить его конфетой из белого или черного шоколада, украсить коктейльной вишенкой. Такой повар может составить серьезную конкуренцию торту, тем более что он намного полезнее.

Роял Ватрушка — это не паштет, а настоящий пирог с нежной творожной начинкой. В отличие от обычного чизкейка, королевский готовится закрытым и из особого вида теста. Под его хрустящей розовой оболочкой скрывается нежное, словно сливки, творожное суфле. От такого изысканного лакомства не откажется ни один смысл. Королевская ватрушка готовится легко и быстро, но может украсить праздничный стол.

Наслаждение гарантировано запуском премиального чизкейка — Royal Zeelandia Group

Предвидя растущий спрос на высококачественный чизкейк и следуя тенденции «высокое качество, истинное наслаждение», Зеландия и FrieslandCampina объединили усилия для создания доступной альтернативы чизкейку. премиальный чизкейк New York.

Совместно разработав код традиционного чизкейка, компании теперь запускают The New Cheesecake на основе сывороточного протеина. Смесь корочки Zeelandia покрыта свежим сливочным сыром FrieslandCampina по простому рецепту из смеси готовых ингредиентов. В результате получается восхитительно вкусный чизкейк, который также гарантированно устраняет растрескивание поверхности, которое является отравой для жизни пекарей.

«На рынке Европы и Азии представлены чизкейки разного качества с разными видами сыра, но наибольший рост спроса наблюдается на настоящий американский чизкейк премиум-класса.Потребители ищут настоящие вещи! Пекари хотят по-настоящему изысканных кондитерских изделий. До сих пор ни одна альтернатива не могла сравниться или превзойти по качеству американский чизкейк », — говорит Элко ван Остербош, руководитель глобальной категории в Royal Zeelandia Group. «Вместе с профессионалами FrieslandCampina мы с гордостью представляем The New Cheesecake. Доказано, что он такой же сливочный, гладкий и сытный, как и оригинал, предлагая приятное ощущение чизкейка с оптимальным сенсорным балансом между восхитительно сладкими и свежими кислыми нотами, богатой сливочной консистенцией и гладким и бархатистым ощущением во рту.”

«Мы очень рады вывести на рынок еще одно инновационное решение вместе с одним из наших уважаемых партнеров. Это решение также решает проблему непривлекательных поверхностных трещин », — говорит Сюзанна ван ден Эсхоф, директор по глобальному маркетингу компании FrieslandCampina Ingredients Food & Beverages. «Этот обновленный чизкейк воплощает нашу философию работы с нашими партнерами, чтобы создавать моменты хорошего самочувствия, предлагая продукты высокого качества, полные удовольствия, и одновременно предоставляя возможности для добавления местных особенностей, таких как фрукты, ароматизаторы или начинки.”

Помимо восхитительно гладкой и кремовой текстуры, которая делает американский чизкейк столь популярным, The New Cheesecake от Zeelandia и FrieslandCampina является более экологичным вариантом. Вместо того, чтобы отправлять готовый продукт замороженным, The New Cheesecake использует местные ингредиенты и продукцию, а также недавно созданную цепочку поставок, в которой пекарь создает чизкейк с удовлетворительной производительностью каждый раз. Это помогает уменьшить углеродный след и позволяет потребителям развлекаться с чистой совестью.

«Мы очень рады представить The New Cheesecake, который предложит именно то, чего жаждал рынок. От возможностей дополнительных продаж для выхода в сегмент элитных чизкейков, базового рецепта и ряда вдохновляющих идей, позволяющих дифференцировать клиентов, до создания ценности для пекарен, розничной торговли премиум-класса и сетей ресторанов быстрого обслуживания: это решение гарантирует вкусный чизкейк без трещин каждый раз. Вместе мы изучили все возможности создания этого восхитительного продукта, в то же время уменьшив углеродный след: мы сделали это по-своему! » — заключает Элко ван Остербош.

.