АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Архангельские козули | Роспись пряников. Айсинг. Мастер-классы.

Архангельские козули — это расписные северные поморские пряники, аналог европейского имбирного печенья. Но если тесто для европейского имбирного печенья зачастую делается на меде, то архангельские козули замешивались только на жженом сахаре. Это обусловлено географическим положением Архангельска — это Крайний север с суровым климатом. Поэтому мед здесь всегда был очень дорог. Жженый сахар и придает козулям темный цвет и очень интересный вкус.

На этой странице  — фото архангельских пряников козуль с традиционной росписью. Раньше козули украшали белковой заварной глазурью. Белоснежная глазурь очень нарядно смотрелась на темных козулях.

Козули очень вкусны и ароматны! В рецепте козуль, как и в рецепте имбирных пряников, используются специи — корица, гвоздика, имбирь — которые придают выпечке необыкновенный аромат.

Непривычное для населения центральной России название объясняется просто: название козуля образовано не от слова коза или косуля

, как многие предполагают, а от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка», так как раньше козули изготавливались из полосок теста, сплетенных в причудливые фигурки. Сейчас козули — это фигурное вырезное печенье. Но древнее название сохранилось по сей день.

Архангельские козули — это обрядовое печенье. Раньше его пекли только на Святки и на Рождество. Этим фигурным красивым пряникам приписывали мистическую силу. Считалось, что козули, находящиеся в доме, охраняют его от несчастий. А чем больше козуль подарить, тем больше достатка в доме будет и у дарящего, и у получателя такого подарка.  Поэтому козулями на Святки и Рождество одаривали всех, к кому лежала душа.

Но и сегодня козули очень популярны в Архангельске. Это один из брендов города. Сегодня эти красивые пряники стали сувенирными. Архангелогородцы дарят их не только на Рождество и на Новый год, но и на любые общероссийские и семейные праздники и обязательно берут с собой в путешествия. Поэтому слава архангельских козуль уже давно вышла за пределы города. И эти красивые и очень вкусные пряники знают и любят теперь и в других городах, и в других странах.

Козули можно купить, а можно научиться выпекать и расписывать эти вкусные северные пряники своими руками. Они необычайно вкусны и ароматны! Все, кто их пробует впервые — всегда в восторге от незабываемого вкуса. Подробнее об этих необычных пряниках на странице АРХАНГЕЛЬСКИЕ КОЗУЛИ.

На странице МАГАЗИН доступны обучающие видео по выпечке и росписи архангельских пряников для начинающих. Эти мастер-классы дадут Вам все необходимые базовые знания по выпечке пряников, приготовлению и окраске айсинга и базовым навыками росписи. Вы сможете научиться своими руками расписывать такие же пряники, как на фото — радовать близких и удивлять чудесными оригинальными подарками к праздникам родственников и друзей!

На странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ можно найти видео мастер-классы с идеями декорирования пряников к различным праздникам.

Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ.

Заголовок

Наименование

Архангельские козули

Описание

На этой странице  — фото архангельских пряников козуль с традиционной росписью. Козули можно купить, а можно научиться выпекать и расписывать эти вкусные северные пряники своими руками. Подробнее об этих необычных пряниках на странице АРХАНГЕЛЬСКИЕ КОЗУЛИ.

Автор

Роспись пряников

Опубликовано

Роспись пряников

Логотип

Пряники козули (63 фото)

1

Расписные пряники козули


2

Имбирные козули


3

Козули разноцветные


4

Новогодний пряник Козуля


5

Архангельские козули роспись пряника


6

Северные пряники козули


7

Уральские козули


8

Архангельские пряники козули


9

Козули Архангельские олень


10

Расписные розовые пряники


11

Украшение пряников для детей


12

Архангельский Рождественский пряник


13

Северные козули в Архангельске


14

Русские козули


15

Новогодние пряники


16

Картина Имбирский пряников


17

Козули Архангельские


18

Пряники с печатью для детей


19

Простые имбирные пряники на новый год


20

Архангельские пряники козули


21

Новогодние и Рождественские пряники


22

Имбирные пряники козули


23

Имбирные пряники


24

Архангельские козули пряники имбирные


25

Имбирные пряники козули


26

Северные козули в Архангельске


27

Архангельский пряник Козуля


28

Архангельские пряники козули


29

Новогодние козули


30

Северные козули


31

Имбирные пряники козули


32

Имбирные пряники козули


33

Уральские козули


34

Имбирные пряники


35

Рождественские имбирные медовые пряники


36

Козуля Архангельская


37

Пряники расписные мастер класс


38

Архангельский пряник Козуля


39

Украшение печенк айсингом


40

Имбирный пряник олень


41

Пряники Расписанные глазурью


42

Козули Архангельские


43

Северные козули


44

Рождественские козули


45

Расписные пряники


46

Имбирные пряники козули


47

Святочная козули


48

Элизины пряники


49

Роспись по пряникам


50

Архангельские расписные пряники козули сайт


51

Новогодние пряники


52

Украшение имбирного печенья


53

Архангельский Рождественский пряник


54

Северные пряники козули


55

Виктория Бредис пряники


56

Северный олень пряник Козуля


57

Пряники в упаковке


58

Козуля пряник Архангельск


59

Северные пряники козули


60

Пряники Поморские козули


61

Рождественская печенье Козуля


62

Имбирное печенье новый год ногти


63

Козули в Архангельске

Козули пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr.Oetker

Козули — это Архангельский пряник, который берет свое начало еще с языческих времен. Поморы пекли их и приносили в жертву богам для плодородия и благополучия. Сейчас пряники дарят в честь свадьб, Рождества и Нового года, да и просто для поднятия настроения.Для начала 1/3 части сахара (0,5 стакана) пережечь до сизого дыма в посуде с толстым дном, периодически встряхивая, чтобы сахар плавился равномерно. Цвет расплавленного сахара определяет цвет вашего теста. Осторожно влить кипяток. Добавить остальной сахар и кипятить, размешивая до расплавления всего песка. Выключить нагрев и положить в темный сироп маргарин, заранее порезанный на кубики.Когда жир разойдется, всыпать специи и перемешать миксером. Остудить до 50-70 градусов, добавить соду, всыпать немного муки и перемешать. Добавить постепенно желтки и остальную муку. Пока тесто жидкое — месить миксером, потом помешивать ложкой, а на последнем этапе — рукой, одев на нее пакет, чтобы тесто не липло к рукам. Когда тесто будет отставать от стенок посуды — выложить на присыпанный мукой стол и месить до «среднего теста». Оно должно свисать с руки, не рваться, но и не быть тугим. Оно может немного липнуть. Готовое тесто помещаем в пакет и кладем в холодильник на нижние полк не менее чем на 12 часов. Тесто после вылёживания становится более тугим, чем в конце замеса. Если липнет к рукам — чуть-чуть добавьте муки и домесите на столе. Достаньте тесто за 2 часа до выпечки, чтобы согрелось до комнатной температуры. Тесто раскатать до толщины от 0,5 до 0,3 мм в зависимости от размера будущего пряника. Пряники вырезаем готовыми формами и кладем на тефлоновый коврик на расстоянии 2 см. друг от друга. Печем 5-7 минут при 220-240 градусах. Пробу делаем на 1 прянике и определяем по нему точное время выпечки и толщину раскатки.Определяем готовность пряника, касаясь его на противне в печке: если поверхность упругая, не проминается — готов. Остудите недолго на противне, чтобы они окрепли, а далее переложите на твердую ровную поверхность.

Пряники козули (77 фото)

Архангельский пряник Козуля


Пряники козули


Козули Архангельские


Архангельские пряники козули


Архангельские пряники козули


Архангельские пряники козули


Северные козули в Архангельске


Наташа Русак Архангельские пряники


Пряники Северные


Пряники круглые котики


Архангельские козули на новый год


Архангельский Рождественский пряник


Пряник елка


Пряники козули


Ажурные пряники


Пряники с розочками


Пряничные подарки на новый год


Имбирный пряник: «Снеговик»


Пряник мышка


Холмогорская Козуля


Имбирное печенье галстук


Имбирное печенье купить


Архангельские пряники козули


Козули пряники архангельских поморов


Козуля игрушка


Виктория Бредис пряники варежка


Набор пряников Единорог


Архангельские пряники козули


Пряничные рукавички


Рождественские козюли


Беломорские козули


Расписной пряник олень


Вырезные пряники


Пряник олень


Пряники козули


Архангельский Рождественский пряник


Архангельский пряник Козуля


Рецепт козуль на новый год-


Архангельские пряники козули


Пряники обычные


Пасхальные пряники козули


Имбирный пряник елка


Архангельские козули роспись пряника


Новогодние пряники рукавичка


Поморская Козуля


Мини прянички


Пряник «лошадка»


Имбирные пряники рябина


Имбирные пряники козули


Северные козули в Архангельске


Пряничные звери


Архангельский пряник Козуля


Козули Терский берег


Роспись пряников глазурью ангел


Архангельские пряники козули


Пряник «птички»


Архангельские пряники козули


Пряники животные


Архангельский пряник Козуля


Пряники на рождение девочки


Владимирская область пряник зимние картинки


Новогодние Пряничные наборы


Архангельские козули пряники имбирные


Ангелок на имбирном прянике


Пряничные фигурки













Козули архангельские рецепт с фото

Козули по архангельскому рецепту — живая страница кулинарной истории нашей страны. Наследуя традиции, архангельские козули, или поморские пряники-игрушки, обязательно выпекаются к Новому году и Рождеству.

Славный ремеслами русский Север достиг совершенства во многих видах народного искусства. Здесь и отточенное кузнечное дело, и ювелирная резьба по дереву, и художественное кружевоплетение, ткачество, вышивка золотыми нитями, ценными камнями и, конечно, пекарское мастерство. Обрядовое печенье Архангельской области — знаменитые архангельские козули, прежде пекли только раз в году, на Рождество. Хранили в доме, как оберег, магический символ счастливой жизни, здравия, семейного благополучия и богатого урожая.

Наследуя языческие ритуальные жертвоприношения, из теста создавали фигурки животных: коровы, быка, коня, козы — вечных помощников в хозяйстве. Желая семейству пополнения, лепили птицу-«тетеру» с птенцами, охотникам дарили «тюленя» и «нерпу» — талисманы добычи и успеха.

Хитрости приготовления и рецепты архангельских козулей бережно передавали детям и внукам. Поначалу тесто замешивали исключительно на ржаной муке, а для цвета и сладости топили сахар, так называемую жженку. В одних районах края фигурки-заготовки перед выпеканием обваривали в кипятке, в других — имели собственную технологию: наращивали тесто на каркас.

Сегодня в поморских семьях пекут и дарят козули-пожелания не только зимой, но и на свадьбу, новоселье, в дни рождения. Попробуем и мы украсить праздники расписными игрушками из теста по мотивам рецептов талантливых поморов.

Время приготовления: 90 минут / Порций: 22 шт./ Мерный стакан 220 мл

Ингредиенты

  • ржаная мука 0,5 ст.
  • пшеничная мука 1 ст.
  • сахар 0,5 ст.
  • сливочное масло 50 г
  • сода 0,25 ч л.
  • яйца 2 шт.
  • соль, мускатный орех, корица, имбирь по вкусу
  • сахарная пудра, сок лимона для глазури

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. На верхнем огне прогреваем сковороду или ковш-кастрюлю с толстым дном — высыпаем сахарный песок, топим до карамели. Не перемешиваем, иначе появятся твердые кристаллы. Только прокручиваем сковороду, чтобы сахар плавился по всей поверхности и не подгорал. Когда белые крупинки исчезнут, вливаем 2-3 столовые ложки кипятка — будьте осторожны! Моментально появляется шипение и карамель активно бурлит. Следом добавляем кусочки сливочного масла.

  2. Распустив масло, всыпаем около половины (0,5 ст.) пшеничной муки. Размешиваем лопаткой, уплотняем и собираем всю тягучую сладость комками. Немного остужаем, до 70 градусов. Одновременно в отдельной посуде взбалтываем одно яйцо и один желток. Второй белок пускаем на глазурь.

  3. К чуть остывшей карамельно-мучной массе переливаем яйца и быстро доводим до полного объединения. Нужно спешить, так как температура по-прежнему высока и яичные белки способны свернуться хлопьями. Поэтому действуем без промедления, оперативно. Липкую и уже пластичную массу отодвигаем на время в сторону.

  4. Прямо на столешницу или в широкую миску просеиваем два вида муки: ржаную, норма которой по рецепту козулей обычно равна половине нормы пшеничной, и остатки (0,5 ст.) пшеничной. Тесто должно быть ароматизировано — всыпаем молотые корицу, мускатный орех и имбирь, для усиления контраста бросаем щепотку соли, для подъема и разрыхления — порцию соды. Смешиваем сухие компоненты.

  5. Переваливаем карамельное влажное тесто со сковороды в мучной состав и приступаем к замесу. Поначалу работаем ложкой или лопаткой, минуты через две-три приступаем к замечу руками. Тесто на жженке быстро остужается, становится теплым и тактильно приятным. Добиваемся однородности и пластичности.

  6. Скатываем глянцевый шарик, оборачиваем пленкой или помещаем в пищевой пакет и даем «отдохнуть» около получаса. Многие пекари оставляют тесто-полуфабрикат для выдержки на 12-24 часа.

  7. Раскатываем лепешку толщиной 2-3 мм. Тесто с карамелью настолько податливое и эластичное, что без труда вытягивается и практически не липнет в рабочей поверхности и скалке. Вырубками для печенья продавливаем фигурки — переносим заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. В некоторых оставляем отверстия под нитку, чтобы подвесить на ветках елки. Между рядами оставляем небольшие зазоры — из-за соды козули слегка раздуются, не позволяем им соединиться друг с другом. Выпекаем в разогретой духовке 7-12 минут при температуре 190 градусов. Регулируйте по ходу дела, эти пряники скоро пекутся.

  8. Пока козули остывают миксером взбиваем белок и примерно 50 г сахарной пудры. Рекомендую установить емкость над паровой баней и взбивать 4-5 минут — так делают меренгу, устойчивую и плотную по текстуре. В конце растираем с несколькими каплями лимонного сока и по желанию вводим пищевой краситель. Покрываем цветной и белой глазурью холодные экземпляры, привлекаем младшее поколение (да и всех желающих), устраиваем домашний урок творчества.

  9. После нанесения одного цвета подсушиваем в приоткрытой духовой печи при минимальном нагреве. Потом рисуем новый слой второй глазурью и т. д.. В духовке расписные архангельские козули хорошо подсыхают, не пачкают и не приклеиваются.

козули архангельские рецепт с фото

Ароматные и пестрые козули собственного производства готовы! Не судите строго) Развешиваем на елке и угощаем любимых сластен — вдохновения и приятного аппетита круглый год!

Архангельские «Козули» — 5 рецептов традиционных козульных пряников

Архангельские «Козули» — невероятно вкусные и ароматные лакомства, которые традиционно готовят накануне Рождества. Они получаются гладкими, красивыми, поэтому идеально подходят для росписи. Такую выпечку подают на праздничный стол, дарят близким людям, ею украшают елку и разнообразные рождественские композиции.

В данной статье я познакомлю вас с настоящими архангельскими козулями и поделюсь самыми лучшими рецептами их приготовления. Каждый вид этих пряников по-своему особенный. Выберите понравившийся вариант и порадуйте своих родных вкусной праздничной выпечкой.

Что такое козули?

Козули — традиционные пряники жителей Архангельской губернии. Раньше их выпекали только перед Новым годом или Рождеством. Но в настоящий момент эти лакомства готовят практически на любые семейные праздники: свадьбы, дни рождения, новоселье и другие. Считается, что такие пряники оберегают дом от всего зла.

На поморской земле козули появились впервые еще в XII веке. Тогда их формировали из тонких жгутиков пряничного теста в виде разнообразных животных (оленей, коз, коров, быков, тюленей, птиц), которые символизировали благополучие. Необычное и красивое печенье ела вся семья, его использовали в качестве детских игрушек или подарка близким людям, на нем гадали на урожай, замужество, погоду.

Чтобы изделия получались нужной формы, полоски теста выкладывали петлями, завитками, змейками. Благодаря такой технике оформления, пряники и получили свое название «Козули» (от поморского слова «козуля» — завиток или змейка). 

Современные архангельские козули — это плоские, вырезные пряники, которые расписывают глазурью. Их выпекают в виде не только животных, но и снежинок, елочек, машинок, звездочек и других фигур. Козульное тесто готовится на жженом сахаре, благодаря чему, пряники из него получаются темнее, чем привычные медовые.

Если вы еще ни разу не пробовали «Козули», рекомендую ознакомиться с их рецептами и испечь эти лакомства в домашних условиях. Без сомнений, результат порадует и вас, и вашу семью.

Традиционные архангельские козули

Это очень простой рецепт традиционных архангельских пряников «Козули». Они чрезвычайно ароматные, вкусные и красивые. Тесто для них можно приготовить заранее и поставить его в холодильник на 10-12 часов. Так оно получится максимально эластичным и с ним будет удобно работать. Козули можно сделать любой формы и расписать белой или цветной глазурью.

  • Сахар 500 г
  • Вода (кипяток) 200 мл
  • Масло сливочное 200 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Соль ½ ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Корица 3 ч. л.
  • Кардамон ½ ч. л.
  • Яйцо С1 1 шт
  • Мука 800 г

Видео — Мастер-класс по выпечке и украшению рождественских козуль

Архангельские козули — пряники, которые идеально подходят для росписи. Ведь они не только чрезвычайно вкусные, ароматные, но и всегда получаются очень ровными, гладкими. Они замечательно держат форму во время выпекания, не трескаются и не растекаются. Любой узор или рисунок будет смотреться на них превосходно.

В данном видео показан мастер класс по выпечке и украшению рождественских козуль. Автор ролика наглядно демонстрирует весь процесс приготовления и росписи пряников. Также кондитер делится проверенным рецептом глазури для оформления кондитерских изделий. После просмотра данного видео, вы легко сможете приготовить красивые и вкусные рождественские козули в домашних условиях.

Козульное тесто для пряников

Это рецепт настоящего козульного теста для пряников. Оно всегда получается невероятно ароматным, красивым, мягким и эластичным. С таким тестом очень приятно работать. Его можно хранить в холодильнике в течение 1 месяца, а в морозильнике — до 6 месяцев. Из него можно легко сделать пряники любого размера и формы. Количество и вид специй в тесте можете скорректировать на свой вкус.

Ингредиенты

  • Сахар – 550 г
  • Вода – 200 мл
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сода – ⅔ ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – ½ ч. л.
  • Масло сливочное 82,5% – 120-130 г
  • Яйца С1 – 2 шт
  • Мука – 800-850 г

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порции: 1 (1,8 кг теста)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном растапливаем сахар.

Шаг 3

В получившуюся карамель вливаем кипяток и очень быстро перемешиваем массу до однородности.

Шаг 4

Пряности, соль и соду смешиваем и всыпаем в карамельную основу. Перемешиваем ингредиенты и снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 5

Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем массу до однородности. Карамельную основу оставляем на 20-30 минут, чтобы она немного остыла.

Шаг 6

Остывшую массу переливаем в чашу миксера и начинаем взбивать. Добавляем в нее по одному яйцу.

Шаг 7

Небольшими порциями всыпаем в карамельную массу муку и замешиваем тесто.

Шаг 8

Готовое тесто разделяем на нужное количество частей, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 6 часов. По истечению указанного времени можем раскатывать козульное тесто и выпекать из него пряники.

Северные пряники «Козули»

Предлагаю вашему вниманию еще один шикарный рецепт северных пряников «Козули». Они готовятся из двух видов муки: ржаной и пшеничной. Эти лакомства получаются чрезвычайно вкусными, красивыми и ароматными. Их можно сделать плоскими, объемными, с завитками и расписать на свой вкус.

Ингредиенты

  • Сахар – 250 г
  • Масло сливочное – 130 г
  • Яйца С1 – 2 шт
  • Вода (кипяток) – 110 мл
  • Мука ржаная – 150 г
  • Мука пшеничная – 300-320 г
  • Сода – ½ ч. л.
  • Соль – щепотка
  • Лимонная кислота – щепотка
  • Корица – ½ ч. л.
  • Имбирь – ⅓ ч. л.
  • Перец душистый – ⅓ ч. л.
  • Мускатный орех – ¼ ч. л.

 Время приготовления: 1 час 30 минут

Порции: 1 (приблизительно 1 кг пряников)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Половину сахара высыпаем в кастрюлю с толстым дном и растапливаем на среднем огне.

Шаг 3

К яйцам добавляем щепотку соли и слегка их взбалтываем.

Шаг 4

Когда сахар полностью растопился, уменьшаем огонь и вливаем кипяток. Получившуюся карамельную смесь аккуратно перемешиваем.

Шаг 5

Всыпаем оставшийся сахар, увеличиваем огонь и доводим смесь до однородности, постоянно помешивая ее.

Шаг 6

Снимаем кастрюлю с огня и в горячую смесь всыпаем пряности и соду. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем сливочное масло и перемешиваем массу до однородности.

Шаг 8

Всыпаем 150 г пшеничной муки и тщательно перемешиваем массу. 

Шаг 9

Вливаем яичную смесь и снова все перемешиваем.

Шаг 10

Всыпаем 150 г пшеничной и всю ржаную муку.

Шаг 11

Перемешиваем массу до однородности, а затем выкладываем ее на посыпанную мукой поверхность и замешиваем эластичное, мягкое тесто.

Шаг 12

Оборачиваем тесто в пищевую пленку и ставим на 6 часов в холодильник.

Шаг 13

Охлажденное тесто раскатываем и вырезаем из него пряники.

Шаг 14

Выпекаем пряники при 180 градусах в течение 9-10 минут.

Шаг 15

Когда пряники остынут, можно украсить их глазурью.

Козульные пряники по старинному рецепту

Это очень простой, старинный рецепт козульных пряников. Они готовятся на жженом сахаре из смеси пшеничной и ржаной муки. Изделия хорошо держат форму во время выпекания и получаются ровными, гладкими, красивыми. А их непревзойденный вкус и волшебный аромат никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 600-650 г
  • Мука ржаная – 250 г
  • Сахар – 500 г
  • Масло сливочное (охлажденное) – 180 г
  • Вода (кипяток) – 200 мл
  • Яйцо С1  – 1 шт
  • Сода – 1 ч. л.
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Корица – 2 ч. л
  • Мускатный орех – ¼ ч. л.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порции: 1 (приблизительно 1,6 кг пряников)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2

Половину сахара высыпаем в глубокую сковороду и растапливаем его на среднем огне.

Шаг 3

Всыпаем вторую половину сахара и, помешивая, доводим массу до однородности.

Шаг 4

Вливаем кипяток и очень аккуратно размешиваем карамельную основу. Когда она станет однородной, выключаем огонь.

Шаг 5

Всыпаем специи с содой и перемешиваем массу.

Шаг 6

Добавляем охлажденное сливочное масло и снова все перемешиваем до однородности.

Шаг 7

Всыпаем ржаную муку, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем массу.

Шаг 8

Всыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 9

Оборачиваем готовое тесто в пленку и ставим на сутки в холодильник.

Шаг 10

Охлажденное тесто раскатываем и вырезаем из него пряники разных форм.

Шаг 11

Выпекаем козули при 180 градусах в течение 10-12 минут.

Шаг 12

При желании, из этого теста можете сделать и катаные козули. Именно такие пряники первоначально готовили на Севере России.

Гадания на козулях и старинный рецепт козуль

Фото culture.ru У нас в Архангельской области одним из символов Рождества и Нового года являются северные пряники – козули. В древности их пекли из ржаной муки и не красили, а теперь покрывают узорами из разноцветной глазури.

Традиционно козули изображают оленей, коров, коз, могут быть в виде птичек, лошадок. Козули связаны с земледельческими обрядами, с их помощью крестьяне старались «притянуть» хороший урожай. А еще козули скармливали скотине, чтобы та не болела и давала приплод. Неслучайно в рождественских колядках пели: «Кто даст пирога – тому двор живота! А кто даст рогушек – тому двор телушек!»

До сих пор считается, что если вам подарили козулю – это хорошая примета. Часто такой подарок девушке связывают с удачным замужеством в Новом году.

Чтобы козули принесли вам удачу, нужно готовить их обязательно в хорошем настроении, с чистыми мыслями, не будучи ни с кем в ссоре. В старину тесто для козуль замешивал мужчина, потому что считалось, что на его блюдо нельзя сделать никакой злой наговор. А фигурки катали женщины и дети. Гадали на пряниках-козулях так: накрывали поднос с козулями платком, и не глядя, вытаскивали по прянику. По доставшейся фигурке толковали – что ждет в будущем. Например, барашек сулил денежную прибыль, коровка обещала прибыль в хозяйстве, птица – любовь и детей, «венчальный» олень с рожками – свадьбу.

Можно погадать и так: написать на козулях мини-предсказания («счастье», «здоровье», «успех», «достаток», «любовь» и т.д.) и вытаскивать пряники из мешочка.


Мастер из Архангельска Наталья Матонина за изготовлением козуль. Фото culture.ru

Старинный рецепт козуль (по книге «Северная кухня») 

800 г сахара, чуть больше 1 стакана кипяченой воды, 3 яйца, 5 желтков, 450 г сливочного масла, до 2 кг муки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л пищевой соды, молотые специи – корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех (2:1:1:1:1). 
Получается 3,5 кг теста. Из него можно вылепить до 100 мелких пряников или до 50 больших.

Тесто для архангельских козуль делается на основе жженки (так называется карамелизированный сахар). Необходимо взять 0,4 кг сахара и положить на холодную толстостенную сковородку с высокими краями. Ставим ее на сильный огонь, подогреваем. Когда сахар снизу начнет плавиться, сделайте огонь меньше. Постепенно нужно довести содержимое до полного растворения, активно помешивая. С карамелью нужно быть осторожнее и не передержать ее на огне. Она должна приобрести приятный коричневатый оттенок и ни в коем случае не пахнуть горелым.

Как только карамель сделана, сразу мелкими частями вливайте воду в нее, сильно размешивая. Будьте аккуратны и не наклоняйтесь над сковородой. Вода с карамелью будут сильно шипеть и булькать. Вылив всю воду, размешиваете сладкую массу на медленном огне до полного растворения. В результате у вас получается сироп. В него вы высыпаете еще 2 стаканчика сахара и мешаете, чтобы он тоже растворился до состояния однородного коричневатого прозрачного сиропа. Потом в сковороду кладем рубленое масло, растворяем его на медленном огне.

Вначале оно будет плавать по поверхности жидкости. Снимаем сковороду с огня и мешаем пару минут. Охлаждаем. Далее в небольшой кастрюле собьем 5 желтков и 3 яйца. Выльем массу в наш сироп и перемешаем. Добавим соду, соль, все специи. Если вы хотите получить тонкие и хрустящие прянички, то тесто раскатывайте не толще 2-3 мм. А если предпочитаете пышные и нежные, то до 1 см.

Далее вырезаем фигурки формочками. И не забывайте, что животные смотрят всегда влево. Те, кто сделал свои собственные выкройки, кладут их на раскатанное тесто и аккуратно вырезают по контуру ножом. Затем противень застелить пекарским пергаментом и разложить фигурки. Выпекать их будем при 200 градусах не более 15 минут. Они очень быстро подсыхают, потому следите за тем, чтобы не передержать их. Готовые изделия заверните в полотенце, а когда остынут – сложите в коробочку.
Как же разукрасить архангельские козули? Роспись – это, пожалуй, самое сложное в процессе их изготовления. Можно воспользоваться кулинарным шприцем, а можно просто свернуть кулечек в виде конуса с отверстием. Помните, что линии должны быть тонкими и аккуратными. Узоры можете делать любые. 

Существовал обычай хранить подаренные козули целый год. За год хранения козуля не портилась, потому что корица и гвоздика являются природными консервантами. Фактически, козуля может храниться бесконечно долго: пряник сам консервируется и высыхает, не теряя вкуса.

Через несколько лет хранения козулю можно достать, положить в теплую духовку, а ниже поставить блюдечко с водой. Вода испарится, козуля впитает пар и… опять станет свежей и вкусной, как будто ее только что испекли.


Фото mice-tv.ru

Елена, Архангельская область

Здесь можно подписаться на газету Бабье царство. Территория без мужчин

5 советов по фотографированию косули от лауреата премии в области дикой природы

Последние пять лет я работаю на территории семейного поместья в самом сердце национального парка Саут-Даунс в Великобритании, специализируясь на фотографировании косуль, которые называют его своим домом.

Я наблюдал за этими одинокими оленями тысячи часов, учась понимать их поведение и совершенствуя свой подход к их фотографированию. Пик сезона для фотографирования косули приходится на период с мая по сентябрь, в преддверии их ежегодного гона и в течение короткого времени после него.

• Подробнее: Лучшая камера для фотосъемки дикой природы (открывается в новой вкладке)

Именно в это время я помогаю людям научиться фотографировать этот неуловимый вид — людей, которые тратят слишком много времени прячась в канавах, ползая по полям пшеницы и ячменя и всегда стараясь держаться по ветру. Самый важный урок из всех, которые я усвоил, это позволить оленю подойти к мне после того, как я сделаю первоначальный подход.

(Изображение предоставлено Бретом Чарманом)

5 главных советов по съемке косули

01 Носите правильную одежду
Очень важно носить одежду, которая поможет вам слиться с окружающей средой.Его не нужно маскировать, но имейте в виду, что олени могут видеть в ультрафиолетовом спектре, и определенная одежда будет сиять в ультрафиолетовом свете.

02 Опуститься
Одна из ключевых вещей, которую я не могу не подчеркнуть, — это опуститься. Когда вы сидите и ложитесь, вы можете быть на одном уровне с оленем, что, в свою очередь, делает ваши изображения более эффектными.

03 Ветер может быть вашим другом
Все виды оленей обладают невероятным обонянием, поэтому, если вы находитесь с подветренной стороны от них, они быстро заметят ваше присутствие.Всегда проверяйте направление ветра и убедитесь, что вы находитесь по ветру, когда пытаетесь сфотографировать оленей.

04 Получите разрешение от землевладельца
Это может показаться простым, но убедитесь, что у вас есть разрешение находиться на земле, которую вы фотографируете. Имея доступ ко всему поместью, вы можете исследовать области, которые могут быть недоступны для публики, и повысить свой уровень успеха.

05 Будьте терпеливы
Наконец, и это самое главное, вы должны быть терпеливы. Это может занять недель , прежде чем вы сделаете то, что вам нужно, и обычно вы учитесь только на ошибках.Мне потребовалось много лет, чтобы получить определенные кадры.

Пошаговое руководство по фотографированию косули

(Изображение предоставлено Бретом Чарманом)

01 Используйте малую глубину резкости отверстие. Обычно я использую самые широкие диафрагмы, какие только могу, и, опускаясь ниже, я могу изолировать косулю от фона и переднего плана. Я обычно фотографирую с диафрагмой между f/2.8 и f/5.6 для интимных портретов.

(Изображение предоставлено Бретом Чарманом)

02 Попробуйте снимать с контровым светом

Слишком просто сфокусироваться на красивом мягком свете, мягко падающем на лицо объекта, но иногда важно попробовать что-то другое. Почему бы не подумать о подсветке? Убедитесь, что вы следите за своими тенями и бликами (используя гистограмму) и максимально используете силуэты.

(Изображение предоставлено Бретом Чарманом) (откроется в новой вкладке)

03 Тестовая съемка в портретной ориентации съемка в портретном формате вместо этого.Слишком легко перестраховаться, но поворот камеры в портретный режим может позволить изображению выделиться из толпы — возможно, даже на обложке журнала!

(Изображение предоставлено Бретом Чарманом) (открывается в новой вкладке)

04 Выбор правильного объектива

Вероятно, это один из ключевых моментов при фотографировании любых диких животных: выбор правильного объектива для работы. Я работаю с объективами с фиксированным фокусным расстоянием, моим Canon EF 300mm f/2.8 (открывается в новой вкладке) или Canon EF 500mm f/4, которые помогают мне держать дистанцию, обеспечивают превосходную четкость и исключительное боке, когда я нахожусь близко к своим объектам.

• Лучшие объективы для фотосъемки дикой природы (открывается в новой вкладке)

(Изображение предоставлено Бретом Чарманом)

05 Снимайте окружающую среду

Иногда речь идет не только о портретах крупным планом; Пейзажи, в которых я вижу оленей, могут быть такими же волшебными, как и сами олени, и их запечатление в их естественной среде обитания может быть столь же полезным. Комбинируя все остальные моменты, я часто держу дистанцию ​​и фотографирую издалека.

Подробнее:

Лучшие телеобъективы (открывается в новой вкладке)
Лучшие фотоловушки (открывается в новой вкладке)
Лучшие переносные маскировки и камуфляжное снаряжение (открывается в новой вкладке)
Лучший бинокль (открывается в новой вкладке)
Лучшие зрительные трубы (открывается в новой вкладке)

Фотосъемка скрытной британской косули

Фил Джонстон — фотограф дикой природы из Эдинбурга, Шотландия. Большую часть 2017 года он занимался долгосрочным проектом по фотографированию косулей.Я уже некоторое время слежу за творчеством Фила, и его изображения косули всегда впечатляли меня, когда они появляются в моей ленте на Facebook.

К счастью, Фил был готов позволить мне поделиться своей текущей серией об одном из самых робких жителей Великобритании на Nature TTL.

Так что расслабьтесь, расслабьтесь и наслаждайтесь этими великолепными животными.

Как давно вы занимаетесь фотографией дикой природы и что впервые вдохновило вас на выбор телеобъектива?

Я фотографирую дикую природу с 2007 года, когда я всегда носил с собой компактную камеру, когда выгуливал собак.Я попытался запечатлеть дикую природу, с которой столкнулся, но вскоре понял, что возможности камеры ограничены, и в 2008 году перешел к своей первой цифровой зеркальной камере: Nikon D80 с объективом 70–300 мм.

Я практиковался с этим объективом в течение нескольких лет, а затем в 2010 году приобрел объектив 500 мм F4 VR, который действительно вывел меня на новый уровень. Вскоре я начал посвящать время просто работе с камерой, и у меня родилась страсть. Я всегда любил природу, и, живя на окраинах города, у меня есть много мест со смешанной средой обитания и разнообразием дикой природы, чтобы фотографировать и наблюдать.

Почему вы решили сосредоточиться на косулях?

Косуля — мой любимый из наших видов оленей, и мне повезло, что они живут совсем рядом с домом. Мне нравится задача, связанная с попытками сфотографировать их; их элегантная красота и неуловимый характер делают их привлекательными для работы.

Сколько часов вы посвятили съемке дорогих изображений?

До начала 2017 года я действительно фотографировал оленей только тогда, когда они мне попадались.Теперь я превратил их в своего рода долгосрочный проект и обычно провожу по крайней мере 3-4 часа по вечерам, большую часть дня, ожидая их мельком.

Наличие их в паре миль от дома позволило мне потратить время. Я бы сказал, что в этом году я провел в общей сложности от 500 до 600 часов, исключительно сосредоточившись на косулях.

Вы часто находите оленя или у вас много «неявок»?

Много раз я выхожу из дома и ничего не вижу.Я не расстраиваюсь из-за этого, потому что в любом случае хорошо просто быть вне дома. Я бы сказал, что нахожу их в 90% случаев. Они могут быть вполне предсказуемы в том, где они будут, но природа ничего не гарантирует.

Какой ваш любимый образ и момент из того времени, что вы провели с оленем?

У меня есть несколько изображений, которые мне нравятся больше других, но у меня нет любимого. Изображение двух детей с мамой на заднем плане мне больше всего нравится, но я вижу возможности для улучшения во всех своих изображениях.

Есть ли у вас какие-нибудь советы по выслеживанию оленей и других пугливых животных для фотографирования?

Знай своих подданных! Это так важно – узнавайте об их поведении посредством наблюдения и исследования. Затем приступайте к делу. Косули имеют очень тонко настроенные чувства, и вам нужно знать об этом, чтобы иметь хоть какую-то надежду приблизиться к ним. Я не использую шкуру или какой-либо камуфляж, но всегда обращаю внимание на направление ветра и на то, что находится под ногами. Держась по ветру и избегая наступать на ветки и листья, я смог приблизиться к ним с точностью до 10 метров, не пугая их.

Изображение косули твоей мечты ?

У меня так много образов «снов»! Один из них рутируется за 2 бакса. Гон у косули начинается раньше, чем у других видов оленей, в июле/августе. Это редкое событие, которое люди видят, и я только один раз видел его мельком, но у меня не было с собой камеры! Типовой

Пока что я только слегка поцарапал поверхность с этим видом и рассматриваю его как долгосрочную работу. Я просто люблю быть вне дома и впитывать мир природы.Это мое лекарство.

 

Вы можете следить за работой Фила на Flickr, 500px и Twitter.

Фото косули | Информация о косуле

 

Работа с дикой косулей в сельской местности — это постоянный процесс обучения, и в этой статье я опишу ряд идей, которые призваны помочь вам в вашей фотографии.

 

Просматривая эту страницу, вы, несомненно, заметите, что количество советов по техническим аспектам фотосъемки оленей относительно невелико.Причина этого в том, что большинство проблем, с которыми вы столкнетесь при работе с косулями, не являются техническими; трудности в основном связаны с полевыми работами, а также с нервным характером диких оленей и необходимым комплексным подходом к фотосъемке.

 

Итак, без лишних слов, приступим.

 

 

Даже если вы живете в большом городе, есть большая вероятность, что в радиусе 50 миль от вашего дома обитает жизнеспособная популяция косули.Таким образом, найти подходящий сайт не должно быть большой проблемой.

 

Возможное место часто выбирается по наводке друга, случайному наблюдению за оленем во время вождения и т. д.

 

Но как отличить случайное наблюдение того, что могло быть всего лишь одиночным оленем-бродягой, который случайно прошел через территорию, которую он обычно не назвал бы домом, или это была часть крупной местной косули? Население?

 

Чтобы помочь вам определить, подходит ли место обитания для фотографирования, следующие пункты являются общими чертами, которые составляют большинство хороших участков обитания косули:

 

  1. От 18 до 54 % лесного/кустарникового покрова, особенно молодого лесного покрова.

  2. Разнообразие физических аспектов, позволяющих оленям укрываться в неблагоприятных погодных условиях.

  3. Доступен широкий спектр растений, особенно сельскохозяйственных культур, но не масличный рапс, так как он содержит токсин гемолизин диметилдисульфид, который переносится благородными оленями, но не косулей.

  4. Предпочтительно общее отсутствие беспокойства со стороны людей и их собак, хотя в последние годы все больше и больше косуль начинают населять городскую среду, например, кладбища.

 

Таким образом, если косули обычно можно увидеть в районе, характеризующемся вышеперечисленными особенностями, есть большая вероятность, что он может стать подходящим местом для фотосъемки оленей.

 

 

Зум-объектив с фокусным расстоянием до 400 мм является разумной отправной точкой, но 600 мм гораздо лучше. Косули не большие животные, поэтому вам понадобится линза с большим увеличением, чтобы дать вам «досягаемость», необходимую для того, чтобы сделать оленя достаточно большим в кадре.

 

Косули ведут сумеречный образ жизни, поэтому наиболее активны в сумерках. Поэтому у вас больше всего шансов увидеть их в первые и последние часы дня.

 

 

Наилучшие возможности для фотографирования обычно появляются при низком уровне освещенности, поэтому многие из ваших лучших изображений будут сделаны с ISO в тысячи, а не в сотни. К счастью, многие из современных новых камер превосходны в этом отношении.

 

Когда олени передвигаются, особенно через густую растительность, небольшую травинку, закрывающую глаз и т. д., может создать или испортить изображение, а разница во времени между получением приемлемой фотографии и фотографией, которая будет удалена, может составлять доли секунды.

 

Итак, вы можете повысить вероятность успеха, сделав большое количество выстрелов за короткий промежуток времени и надеясь получить нужный. Но у этого совета есть одна важная оговорка…

 

 

Звук движения зеркала и затвора внутри камеры не является естественным, поэтому шума, издаваемого при фотографировании, может быть достаточно, чтобы напугать оленя или, по крайней мере, привести его в состояние повышенной готовности.Это особенно важно при съемке нескольких кадров в быстрой последовательности.

 

Итак, стоит использовать тихий корпус. Но с этим есть проблема: самые тихие зеркальные камеры обычно не обладают самой высокой частотой кадров, а самые быстрые зеркальные камеры обычно являются самыми громкими камерами из всех. Таким образом, вы должны найти компромисс между обеспечением того, чтобы вы снимали достаточно изображений, чтобы иметь реальный шанс получить желаемое изображение, и тем, чтобы камера не производила столько шума, что это пугает оленя.

 

Но цифровые зеркальные фотокамеры — это технология вчерашнего дня. Беззеркальные камеры — лучшее решение в наши дни. Они намного тише, чем их собратья DSLR, и часто имеют более высокую частоту кадров. Так что, если можете, используйте систему беззеркальных камер.

 

В связи с предыдущими двумя советами, при использовании камеры с высокой частотой кадров не поддавайтесь искушению сделать очень большое количество изображений за один раз. Это иногда называют «стрельбой из пулемета» — по сходству звуков между реальным работающим пулеметом и зеркальной фотокамерой, работающей на максимальной мощности в течение длительного периода времени.

 

Стрельба из пулемёта — это рецепт катастрофы с икрой; непрерывный щелчок камеры, скорее всего, напугает оленя.

 

Решение: Очень тщательно выбирайте моменты, когда делать снимки, и делайте несколько снимков за раз, затем немного подождите и сделайте еще несколько. Олени с гораздо большей вероятностью потерпят это, чем один продолжительный непрерывный гул, исходящий из камеры.

 

Это важный навык, который нужно освоить, так как если вы совершите ошибку, ваше время с оленем будет коротким, и ваши фотографические возможности будут, соответственно, мимолетными.Тем не менее, сделайте это правильно, и вы сможете провести с оленями час или больше и сможете записать их естественное поведение.

 

 

На мой взгляд, после того, как вы приобрели базовое оборудование и выбрали подходящее место, успех в фотосъемке оленей в основном будет определяться полевыми навыками и настойчивостью, а затем приходит удача и техническое умение обращаться с камерой.

 

Различные советы в этой статье помогут вам в полевых условиях и общем подходе к фотографии, но удача сильно зависит от настойчивости функции — чем больше вы снимаете, тем «удачливее» вы становитесь.

 

Итак, если я и добился какого-либо успеха в фотографировании косули, то лишь немногим благодаря каким-либо техническим возможностям камеры; работа с системой камер и получение от нее максимума, конечно, не моя сильная сторона; Хорошо, что в наши дни корпуса и объективы камер так хороши!

 

Но, для протокола, я кратко опишу общие настройки, которые я использую, и когда я их использую. Я не придерживаюсь их на 100% — это просто базовое руководство.

 

Для неподвижного или медленно движущегося оленя при слабом освещении:

 

Время затвора: от 1/200 до 1/320 с

 

Диафрагма: f/4 или f/5,6

 

Для неподвижного или малоподвижного оленя при ярком свете:

 

Время затвора: от 1/640 до 1/800 с

 

Диафрагма: f/4 или f/5,6

 

Примечание. Скорость затвора остается высокой, чтобы облегчить съемку резкого изображения, если вдруг произойдет зевота, прихорашивание и другие неожиданные движения.

 

Для быстро движущихся оленей при любом освещении:

 

Время затвора: от 1/800 до 1/1600 с

 

Диафрагма: f/4 или f/5,6

 

Ключевые предположения:

 

  1. Размытие движения должно быть сведено к минимуму.

  2. Используется фокусное расстояние от 200 до 800 мм.

  3. Работает ручной режим.

  4. Выбрано

    Auto ISO.

  5. Используется подвижная одноточечная фокусировка и непрерывный режим сервопривода.

  6. Частота кадров: как можно быстрее, но изображения снимаются короткими сериями, чтобы снизить вероятность беспокойства оленей.

  7. Панорамирование используется там, где это необходимо.

  8. Доступен штатив.

Примечание. Приведенные выше настройки применяются, когда на изображении есть один олень, которого я хочу сфокусировать.Там, где присутствует более одного оленя, диафрагма сужается от f/8 до f/13, в зависимости от ситуации. Чем ближе олень к объективу, тем уже должна быть диафрагма (то есть выше число «f»).

 

Вас может удивить, что я не ношу камуфляжную одежду или что-то в этом роде. Я попробовал это несколько лет назад, но обнаружил, что это не имеет достаточного значения, чтобы оправдать все хлопоты, связанные с его использованием.

 

Вместо этого я ношу обычно выглядящую зеленую куртку для улицы и шерстяную шапку — опять же, не балаклаву в стиле снайпера / грабителя банков — просто обычную черно-зеленую шапку, чтобы согреться.

 

Если вы будете следовать другим советам, приведенным ниже, вам не нужно надевать камуфляжное снаряжение. Вы можете использовать его, но это, конечно, не обязательно; знания, хорошие полевые навыки и настойчивость помогут вам достаточно приблизиться к вашему предмету.

 

 

В связи с предыдущим советом, попытка остаться незамеченным не является рецептом стабильного успеха с икрой. Если бы это было так, было бы много фотографов с полным портфолио снимков косули.

 

В конце концов, как сложно надеть камуфляжную одежду и завернуть в подобную вещь свою фототехнику? Легко, верно? И сколько людей пробовали это только для того, чтобы их быстро заметила косуля, а олень убежал?

 

Как бы то ни было, мой совет: не пытайтесь победить превосходные чувства косули.Это животные, которые предназначены для жизни в районах мира, где есть рыси (в Европе) и тигры (в Сибири), поэтому попытка остаться незамеченными ими с нашими неуклюжими движениями, крупным телосложением и сильным запахом почти наверняка. терпеть неудачу.

 

Итак, каков ответ?

 

 

Это правда, маскировка и «незаметный» подход дадут вам возможность выстрелить в косулю, и очень хорошо. Но проблема в том, что встречи будут короткими по продолжительности, и количество выстрелов, которые вы получите, будет ограничено тем, сколько времени потребуется оленю, чтобы «разнюхать» вас и уйти.

 

Вместо этого, если вы основываете свой подход на том, чтобы позволить оленю узнать, что вы здесь, и не воспринимать вас как угрозу, ваше время с оленем может быть продолжительным, а не просто мимолетным взглядом.

 

Шкуры

очень популярны для фотосъемки дикой природы, особенно для птиц и других животных, которых можно заманивать в определенную область, регулярно кормя и/или давая им воду.

 

Но когда дело доходит до фотографии оленей, по моему опыту, использование шкуры ограничит количество возможностей, которые вы, вероятно, получите, чтобы сфотографировать их.

 

Прятки, безусловно, работают, особенно когда у вас есть определенный объект, который вы хотите на заднем или переднем плане. Однако всякий раз, когда я выбирал статичный подход, будь то из укрытия или в маленьком укрытии, я почти всегда сожалел об этом. Как только я решил проявить инициативу и отправиться на поиски оленей, я неизменно нахожу их и создаю возможности, которые, я уверен, не материализовались бы, если бы я остался сидеть на одном месте.

 

Чтение статей об их поведении, образе жизни и том, чем они питаются, очень поможет вам в полевых условиях.Знание того, что влияет на их поведение и почему они предпочитают определенные области в пределах своего домашнего ареала, позволит вам предвидеть их действия, что делает их фотографирование намного проще, чем это было бы без предварительных знаний.

 

Изучение этой информации не требует много времени или затрат; Я уже проделал всю тяжелую работу за тебя; все, что вам нужно сделать, это просто прочитать статьи на этом сайте.

 

 

Уровень близости, который вы можете показать на своих изображениях, будет связан с вашими отношениями с оленем.

 

Теперь, когда вы впервые увидите данного человека, уровень доверия между вами и оленем будет низким. Таким образом, есть вероятность (если вам не очень повезет), что вы сможете сделать только такие изображения, которые уже были сделаны много-много раз другими фотографами, — на которых неизменно будет изображена косуля, смотрящая прямо в камеру. уши торчат вперед.

 

Стоит помнить об этом: всякий раз, когда вы делаете снимок, и косуля широко раскрытыми глазами смотрит в сторону камеры, а оба ее уха направлены прямо на вас, вы не фотографируете ее естественное, невозмутимое поведение.То, что вы фотографируете, — это олень, находящийся в относительно высоком состоянии боевой готовности, которому потребуется очень мало дополнительных стимулов, чтобы убежать.

 

Создание изображений, показывающих, как олени ведут себя так, как они ведут себя, когда никого нет рядом, мне показалось очень трудным, но это можно сделать.

 

Это можно сделать тремя способами:

 

Скрывать себя, чтобы олени не знали, что вы там.

 

Использование дистанционно управляемой камеры.

 

Знакомство с небольшим количеством людей, чтобы они не видели в вас угрозы и, следовательно, терпели ваше присутствие.

 

Это последний метод, который я лично предпочитаю, но он требует много времени и знаний об икре, чтобы заставить его работать последовательно.

 

Если вы сделаете это, вы сможете понять общие модели поведения оленей в вашем районе, а затем рассчитать время посещения, чтобы дать себе максимально возможную возможность увидеть их.

 

 

Основное преимущество проживания рядом с домом заключается в том, что это означает, что вы сможете часто посещать этот район. Определенное поведение, например, когда олени касаются носов, относительно необычно наблюдать. Таким образом, вы можете увеличить шансы, совершая частые посещения, и это станет возможным только в том случае, если вам не нужно преодолевать большое расстояние, чтобы добраться до сайта.

 

 

В связи с вышеизложенным, я бы посоветовал вам надевать один и тот же верхний слой одежды при каждом посещении оленя.Таким образом, олени начнут узнавать ваш внешний вид, и, если вы ничего не сделаете, чтобы напугать их, они будут терпеть ваше присутствие дольше. Затем вы можете начать фотографировать их, демонстрирующих расслабленное поведение, вместо того, чтобы олени выглядели так, будто они все время «на взводе».

 

 

Косули, естественно, нервничают из-за людей, поэтому, если вы попытаетесь сфотографировать косулю в присутствии других людей, задача будет намного сложнее, чем если бы вы шли в одиночку.Единственным исключением из этого правила может быть ситуация, когда вы находитесь в компании более опытного фотографа, и он рассказывает вам о различных правилах и запретах нахождения рядом с икрой.

 

 

Ранее я упоминал о знакомстве с отдельными оленями, и это одна из причин, почему; наблюдая за предыдущим поведением, вы можете предвидеть, что они собираются делать дальше в данной ситуации. Некоторые вещи происходят так быстро, что очень трудно среагировать достаточно быстро, чтобы сделать хороший снимок.

 

Например, предположим, что вы хотите запечатлеть последовательность зевающего оленя, от самого начала зевоты до момента, когда он снова закрывает рот. Предварительно наблюдая за оленем, вы можете прочитать знаки, указывающие, когда он вот-вот начнет зевать. Затем у вас есть время, чтобы скомпоновать кадр и переместить точку фокусировки на глаз в видоискателе, прежде чем начнется зевота.

 

И вы хотите сфотографировать весь процесс зевоты, потому что в последовательности будет всего пара кадров, где голова, глаза и челюсти находятся в точно правильном положении.Например, изображения в конце зевка часто показывают, что верхняя и нижняя части их челюсти не выровнены, что может выглядеть странно. Лучшие изображения часто получаются примерно в середине последовательности, когда есть наибольшая вероятность того, что рот открыт максимально широко, а их верхняя и нижняя части челюсти выровнены.

 

Еще одна ситуация, когда стоит быть готовым до того, как произойдет такое поведение, — это когда олени касаются носов. Вы должны быть готовы в этом случае, потому что это длится очень короткий период времени – порядка одной секунды.А если пропустишь, будешь раздражаться, потому что косули не очень часто трогают носы.

 

 

Кормить оленей просто для того, чтобы они стали определенным местом для фотосъемки, — не лучшая идея — по одной главной причине….

 

Предполагая, что косули в вашем районе хорошо питаются естественными источниками пищи – что, вероятно, так и есть, – давая им дополнительную, незнакомую пищу, существует риск того, что они съедят пищевое вещество, которое они не смогут переварить.Вот почему важно понимать биологию оленя; чтобы благие намерения не причиняли больше вреда, чем пользы.

 

В частности,

 

Кишечник косули состоит из четырех основных камер: рубца, ретикулума, сычуга и сычуга. Первые две камеры, рубец и ретикулум, содержат большие популяции микроорганизмов или микробов; около половины этих микробов составляют бактерии и простейшие. Именно эти микробы расщепляют/переваривают пищу, принимаемую оленями.Бактерии выполняют большую часть пищеварения, а простейшие (одноклеточные животные) помогают регулировать количество бактерий и поедают часть растительного материала, поглощаемого животным.

 

И вот ключевой момент: для переваривания разных видов пищи требуются разные кишечные микробы.

 

Таким образом, если олень съел пищевое вещество, которое он не может полностью переварить, потому что в его кишечнике нет нужных микроорганизмов, животное может недоедать и страдать от скопления газов, а также страдают от целого ряда других негативных побочных эффектов, которые влияют на его здоровье и благополучие.В тяжелых случаях олень может умереть, даже если его живот набит питательной пищей.

 

Теперь, пожалуйста, имейте в виду следующее: я говорю о том, что следует воздерживаться от кормления косули в целях мелкомасштабной фотосъемки. Контролируемое кормление под руководством персонала с соответствующей квалификацией, осуществляемое в больших поместьях, — это совсем другое дело.

 

 

Когда вы находитесь в непосредственной близости от оленей и, возможно, ждете, пока они займут хорошую позицию, не сводите с них глаз.Не позволяйте вашему вниманию быть привлеченным к этой паре петухов-фазанов, шумно хвастающихся друг перед другом, или смотрящих на эту стаю гусей, летящих над головой. Или даже возиться с камерой, глядя на изображение, которое вы сделали несколько минут назад, чтобы проверить точность фокусировки и т. д.

 

Я совершил все эти ошибки, и некоторые из них мне очень дорого обошлись.

 

Однажды я наблюдал, как олень-самец небрежно пасся в поле примерно в тридцати метрах от меня.Пробыв с ним около получаса и сделав несколько разумных снимков чуть раньше, я поймал себя на том, что пролистываю изображения, просто проверяя экспозицию и т. д. Но через короткое время, наверное секунд тридцать, я услышал странный шаркающий звук, который заставил меня поднять глаза.

 

Это был звук двух доминантных оленей, отчаянно копающихся в дерне и бьющих рогами по траве, демонстрируя друг другу прямо передо мной! Другой взрослый, должно быть, материализовался из граничащего леса — совершенно невидимый из-за моей невнимательности.И из-за этого я упустил возможность сфотографировать приближение вторгшегося оленя и реакцию взрослого, с которым я был изначально.

 

Было сделано несколько снимков, когда два зверя столкнулись головами, но из-за того, что штатив был слишком низко расположен, а скорость затвора была слишком длинной, полученные снимки, мягко говоря, разочаровали.
 

Присутствовать, когда два взрослых оленя устраивают короткую драку на открытом воздухе, случается не каждую неделю, и я бы все испортил.

 

Усвоенный урок (снова): Сконцентрируйся, сконцентрируйся, сконцентрируйся!

 

Это также применимо и в более общем плане, когда вы ищете оленя. Мой вам совет такой…

 

Главное, сохранить главное, главное.

 

Другими словами, если вы действительно серьезно относитесь к созданию хороших изображений косули, не позволяйте своему вниманию отвлекаться на другие вещи.

 

На мой взгляд, если вы хотите постоянно добиваться успеха, вы должны сосредотачиваться, сосредотачиваться, сосредотачиваться.

 

Сконцентрируйте свои усилия; если вы ходите по своему участку и еще не нашли оленя, продолжайте искать. Вы везде смотрели? Действительно, везде? Олени все еще там, так что попробуйте еще раз, старайтесь больше — тяжелая работа окупится.

 

Вы обнаружите, что, когда вы целенаправленно ищете оленей, вы «улавливаете глаза».

 

Это означает, что вы сможете заметить тончайшие контрольные признаки положения косули с большого расстояния и/или среди густой растительности; знаки, изображающие его присутствие, которые многие другие люди пропустили бы.

 

Помните, что косули — хищные животные, и их трудно найти, особенно когда они лежат и отдыхают. И вы пропустите большинство из них, если ваши мысли будут заняты другими вещами.

 

 

Призыватели оленей — это устройства, которые можно использовать для имитации звука влюбленной лани, ищущей самца для спаривания, или звука, издаваемого олененком, призывающим привлечь внимание своей матери.

 

Использование вызывающих абонентов приводит к созданию фотографий, демонстрирующих нарушенное поведение i.е. изображения, которые показывают косулю в полной готовности, обычно когда она пристально смотрит прямо в камеру, где олень смотрит на нее напряженно / испуганно — архетипический «олень в свете фар». Звонящие также изображают оленя, подозрительно идущего по местности с преувеличенно высокими шагами или шагами, поскольку он пытается понять, что издает этот звук, даже если это место будет пахнуть человеком, а не икрой, как это было бы, если бы призыв, который услышал олень, был подлинным.

 

После того, как олень заметил призрачного звонящего — человека — и решил, что все это было розыгрышем, он убегает прочь, иногда с распушенными светлыми нижними волосками, демонстрируя беспокойство / тревогу — так что время, проведенное с оленем будет коротким.

 

Использование абонентов не способствует образу жизни оленей. Это нарушит их естественное поведение и лишит оленя возможности ухаживать за ней, помешает естественному репродуктивному поведению и/или отнимет у зависимого детеныша мать.

 

 

Но не только те, кто работает с дикой природой, все жанры фотографии. Посмотрите внимательно на их изображения; что вам нравится в их работе? Что вам не нравится в той или иной картинке?

 

Найдите серию фотографий, которые вам особенно нравятся или не нравятся; есть ли общие факторы? Если да, то как вы можете применить полученные знания в своей фотографии?

  

Небольшое предостережение; не поддавайтесь искушению повторить.Попытки убедительно скопировать бесполезны или, по крайней мере, нежизнеспособны в среднесрочной и долгосрочной перспективе.

 

Стиль работы других людей так же уникален, как их голос или стиль письма.

 

Мой вам совет: будьте избирательны в отношении того, каким характеристикам других художников вы позволяете влиять на свою работу, и делайте это таким образом, чтобы это улучшало и проясняло ваш собственный стиль синергетическим путем, а не путем повторения.

 

 

Мы живем в мире информационной перегрузки, и, как говорится в старой поговорке, «мы тонем в информации, но жаждем мудрости».

 

Просматривая книги, журналы, веб-сайты и т. д., вы читаете вещи, говорящие о том, что вы должны делать это, должны делать то, никогда не делать этого, никогда не делать того и т. д. Используйте широкую диафрагму, используйте узкую диафрагму, включите размытие в движении, стоп-кадр действие, недоразоблачение, переразоблачение, список можно продолжать и продолжать. В конце концов, все это так называемые «правила», это просто чужое мнение, и у каждого свое мнение — но ведь не все мнения равны, верно? Так что будьте избирательны.

 

Использование знаний, полученных из видео, веб-сайтов и т. д., является уравновешивающим действием; вам просто нужно выбирать. Выберите те, которые подходят вам, вашей фотографии и где вы хотите ее взять.

 

 

Вообще говоря, снимать портреты оленей гораздо проще, чем фотографировать их поведение.

 

Из портретов получаются прекрасные изображения — и моя любимая фотография оленя — это действительно портрет, — но проблема в том, что их относительно легко сделать, поскольку объект, скорее всего, движется медленно или неподвижен.И в результате этого удобства многие из наших изображений могут выглядеть слишком похожими.

 

Чтобы внести разнообразие в свою работу, вам нужно делать больше поведенческих снимков, но сделать это гораздо сложнее.

 

На это есть пять основных причин:

 

Во-первых, олени проводят гораздо больше времени в «портретном режиме» — отдыхая и осматриваясь, — а не активно что-то делая.

 

Во-вторых, в связи с вышеизложенным, поведение имеет тенденцию к мимолетности по своей природе, поэтому вы должны быть начеку и готовы стрелять, как только что-то произойдет.Часто нет времени возиться с диафрагмой и выдержкой, как при съемке портрета — нужно действовать быстро.

 

В-третьих, многие из наиболее интересных видов поведения, такие как кормление матерью своих детенышей, игра, взаимный уход за собой, спаривание и драка, связаны с участием более чем одного человека. Таким образом, ваши навыки полевого ремесла должны быть особенно хорошими, чтобы не беспокоить оленей; два или более набора глаз, ушей и носов вместо одного.

 

В-четвертых, вам, вероятно, захочется сделать серию снимков, чтобы убедиться, что вы запечатлели ключевой момент, но проблема заключается в шуме. Звук, исходящий от вашей камеры, может легко побеспокоить нервного оленя, поэтому вы должны помнить об ограничении количества снимков, которые вы делаете, чтобы не напугать своих объектов.

 

В-пятых, как вы знаете, косули наиболее активны в любой конец дня — так что именно тогда вы, скорее всего, станете свидетелем интересного поведения — а это означает, что уровень освещенности будет низким, что потребует увеличения ISO.

 

Поскольку поведенческие снимки будут включать движение оленей в кадре, выдержка должна быть высокой, если вы хотите заморозить движение, особенно если вы используете длиннофокусный объектив, что, вероятно, вам и понадобится. Таким образом, уровень шума и динамический диапазон могут стать проблемой.

 

Но, несмотря на эти трудности, нужно упорствовать.

 

Мои предложения?

 

Пожертвуйте техническим качеством изображения и сделайте снимок при любом значении ISO.

 

Держите скорость затвора достаточно высокой, чтобы получить четкое изображение, и устраните шум позже.

 

Иначе какая альтернатива? Не можете сделать отличное изображение, потому что беспокоитесь о каком-то шуме?

 

Это вообще не решение, это просто упущенная великолепная фотографическая возможность, которой у вас может больше никогда не быть.

 

В том-то и дело, что единственные люди, которых отталкивает шум на изображении, — это фотографы, подглядывающие за пикселями.Широкая публика действительно не заботилась о шуме; насколько они заинтересованы, если фотография интересна, это отличная фотография – и точка.

 

 

После принципа «сначала не навреди» местоположение должно быть вашим следующим приоритетом, когда дело доходит до успешной фотографии косули.

 

Очевидно, что как бы ни была хороша ваша аппаратура, как бы великолепен был свет и какие фантастические композиции вы ни построили, они совершенно излишни, если только у вас нет предмета для фотосъемки – вы должны находиться в непосредственной близости от олень.

 

Точное определение их местонахождения сводится к работе ногами, часто много.

 

Но с чего начать?

 

Прошлый опыт должен быть вашим первым проводником; искать их любимые места для кормления и места, где они ложатся, чтобы пожевать жвачку (это называется пережевыванием пищи).

 

Вы видели оленя в последние пару дней? Если да, то проверили ли вы эти области?

 

Один интересный момент: все мы знаем, что у косули есть любимые места, где они любят часто бывать, но эти места цикличны по своей природе; некоторые долгосрочные, другие гораздо более короткие сроки.

 

Местонахождение косули во многом определяется наличием нетронутого древесного покрова, пищи и укрытия от ненастной погоды. Некоторые районы их домашнего ареала будут чаще посещаться в определенное время года. Например, если вы хорошо знакомы с местностью, вы можете заметить, что олени всегда присутствуют в таком-то поле летом, но зимой их можно увидеть совсем в другом месте — это долгосрочное влияние на их местонахождение.

 

Когда дело доходит до поиска оленей в любой конкретный день, вам лучше полагаться на их краткосрочный цикл местонахождения и на их склонность повторно посещать место, где они были совсем недавно.

 

Роу могут стать очень привычными в своем поведении изо дня в день или даже час за часом.

 

Например, одной весной я посвятил девять дней работе с годовалым оленем и его старшим братом, так как у них сформировалась ассоциация друг с другом. Я хотел изучить их ежедневные движения, пищу, которую они ели, где они отдыхали и, самое главное, их взаимодействие друг с другом.

 

Я прибывал на место до восхода солнца, и тогда, очевидно, моей первоочередной задачей было найти пару.В конце концов, найдя их в первый день, их привычный характер означал, что я должен был легко найти их пару в одном и том же районе в течение следующих шести утра подряд.

 

Но на восьмой день эта схема была нарушена, и она была нарушена дополнительным присутствием взрослого оленя. Новый самец был полностью территориальным в своем поведении и поэтому не терпел никаких других самцов косули. Он прогонял их из непосредственной близости, и я в конце концов нашел пару братьев и сестер в другом поле метрах в трехстах от меня, где они снова жили в течение следующих нескольких дней, прежде чем они разделились и разошлись.

 

Это всего лишь один пример того, как у косули есть одно или два места, которые они любят часто посещать, прежде чем что-то заставит их временно покинуть это место и поселиться в другом месте. И это происходит снова и снова для нетерриториального оленя

 

Фактором, заставляющим оленей переселяться, может быть истощение запасов пищи, но чаще всего это беспокойство. Помните, как ранее в этой статье я упоминал различные факторы, влияющие на местонахождение оленя, и одним из них был ненарушенный покров — и ключевое слово ненарушенный.

 

Косули негативно реагируют на беспокойство, поэтому поиск тихого места является основной движущей силой их передвижения.

 

Деятельность человека является значительным источником беспокойства для косули, как и действия территориального оленя.

 

Доминантный зверь будет прогонять других самцов из своих владений, особенно тех, кто имеет такой же физический рост, как он сам. Другой самец такого размера создает серьезную конкуренцию, особенно когда дело доходит до ухаживания за сезонными самками в разгар гона, с конца июля до середины августа.

 

Другим важным фактором, влияющим на поиск оленя, является погода.

 

В ненастную погоду икра будет перемещаться из одного района в другой – см. следующий совет.

 

Если вы не можете найти оленей, просматривая все места, где их недавно видели, вернитесь к более долгосрочному циклу и посмотрите в тех местах, где они обычно бывают в текущее время года.

 

 

Это имеет большое значение для того, где олень может находиться в любой момент времени.

 

Как правило, косули избегают воздействия проливного дождя в полную силу. Он проникает в их шкуру (шерсть) и может вызвать озноб, поэтому они укрываются.

 

Они часто прячутся в кустах или в лесу. Однако обычно они выходят на открытое пространство вскоре после прекращения дождя. Другие излюбленные укрытия находятся за линией кустов или леса. Когда я говорю «сзади», я имею в виду подветренную сторону — сторону, защищенную от ветра.

 

Им не обязательно должен идти дождь, чтобы благоприятствовать подветренной стороне, одного сильного ветра будет достаточно, чтобы сдвинуть их с места; чем сильнее ветер, тем более выражен эффект, особенно с поздней осени до середины весны.

 

На самом деле, я бы сказал, что направление ветра является наиболее важным фактором, связанным с погодой, когда речь идет о влиянии на их перемещения. И из-за этого относительно легко найти оленя в очень ветреную погоду; просто ищите защищенные места.

 

Дождь сам по себе не является важным фактором. Косули не особо любят дождь, и если они уже давно кормятся, а он вдруг начинает лить, то часто уходят в тихое место, чтобы полежать и поразжевывать. Если голод не заставит их снова двигаться, они часто остаются лежать, пока дождь не утихнет. Обычно два-три часа — это максимальное время, в течение которого они могут лежать на одном месте, прежде чем встать и размять ноги.

 

Туман мало влияет, но затрудняет их обнаружение.

 

Снег имеет тот же эффект, что и дождь, хотя они, кажется, переносят падающий снег намного лучше, чем сильный дождь. Снег, который «подморозил» и образовал толстый слой льда на листьях зимних кормов, таких как плющ, может заставить их переместиться в район, где они могут питаться свободной ото льда растительностью. Глубокий снег ограничивает доступ к их еде, а также затрудняет им передвижение, поэтому снег глубже 50–60 см вынуждает их переселяться.

 

Температура сама по себе не является основным фактором в отношении местоположения. Тем не менее, насколько важна температура, так это влияние, которое она может оказать на активность оленей; они могут стать менее активными в экстремальных условиях.

 

 

Бывают времена, когда условия идеальны; низко лежащее солнце, расположенное прямо над горизонтом, бросает на землю красивые разноцветные лучи, освещая все на своем пути возвышенным, мягким, теплым светом.К сожалению, эти условия случаются не очень часто, поэтому мы должны использовать их, когда они возникают.

 

Однако может возникнуть проблема: в тех редких случаях, когда мы получаем такие превосходные условия, иногда в поле зрения нет ни одного оленя.

 

В подобных ситуациях возникает искушение «сделать все как можно лучше», сделав несколько разных снимков — дополнительных снимков, таких как изображение покрытой росой листвы на фоне прекрасного восхода солнца, фотографирование следов в грязи и т. д.

 

Но, если вы соблазнились на этот скользкий путь, я бы посоветовал вам задать себе вопрос: «Зачем я пришел на этот сайт?»

 

Если ответ состоял в том, чтобы просто наслаждаться прогулкой в ​​такое прекрасное утро и ценить природу во всех ее проявлениях, тогда все в порядке, вперед — делайте эти разные изображения. Они будут выглядеть красиво и, безусловно, улучшат ваши воспоминания об утре, когда вы оглянетесь на них.

 

Но если вам нужно было сделать несколько фантастических изображений оленей, то эти дополнительные кадры вам не помогут.Вы закончите фотосессию с чувством упущенной возможности. Да, эти влажные фотографии будут хорошо смотреться, и они станут очень полезным дополнением к общей истории о косулях, но они были не теми, которые вы действительно хотели.

 

Ответ?

 

Ты должен больше стараться.

  

Я имею в виду, иди туда и поищи оленя; они есть, их просто нужно найти.

 

Итак, представьте, что вы оказались в любимом месте, свет становится все лучше и лучше, а оленей нигде не видно, вот тогда и нужно их искать; приложить усилия.

 

Теперь вы должны принять тот факт, что вы можете не найти их, и возвышенный свет будет приходить и уходить, и вам нечего будет показать.

 

Вы можете возразить, что, отправившись на поиски, вы приняли неверное решение. По крайней мере, если бы вы остались в своем первоначальном месте, вы могли бы сделать те изображения восхода и росы, о которых я упоминал ранее. Кроме того, олень мог внезапно появиться. И это правда: вы могли бы остаться на месте, сделать разные кадры и получить красивый снимок оленя.

 

И знаете что?

 

Я пробовал сидеть и ждать много раз раньше, и чаще всего это очень много, сидеть и ждать…. и ждать…. и ждать… и ждать… пока свет не погаснет и возможность — где-то — будет упущена.

 

В целом, за долгий период времени я обнаружил, что более активный подход дает более последовательные и предсказуемые результаты, чем сидеть и ждать.

 

Прежде чем мы закончим этот совет, я должен упомянуть еще об одном.Когда я выступаю за упреждающий подход к фотографии косули, когда вы идете к оленям, а олени идут к вам, я говорю о том, что вы получаете хорошее визуальное местоположение на олене. Как только вы хорошо их видите, подходите к ним очень осторожно, пока они не окажутся достаточно близко, чтобы приблизиться к вам, а не наоборот.

 

Вы уже знаете, что фотографировать косулю непросто; косули — маленькие, очень пугливые животные, которые иногда, кажется, просто обладают шестым чувством, когда что-то идет не так, и они, кажется, растворяются в ландшафте, и их нельзя увидеть снова в течение нескольких часов.

 

Итак, в этом случае важно признать, что временами все будет сложно. Но даже когда вы приходите домой с фотосессии и у вас нет нужных снимков; вы всегда можете добиться прогресса.

 

Как однажды написал Наполеон Хилл: «Каждая неудача приносит с собой семена такого же успеха».

 

Другими словами, мы можем учиться на своих ошибках. Я говорю «неудачи», но на самом деле неудача — это возможность открыть что-то, что мы сможем использовать в будущем.

 

Я знаю, это звучит как клише, но причина, по которой это клише, в том, что это правда; мы действительно можем извлечь уроки из наших неудач, если захотим.

 

Представьте, что вы находитесь в поле, ранняя весна, а главный олень, которого вы месяцами ждали, чтобы сфотографировать, находится в восьмидесяти метрах от вас. Несмотря на то, что он знает, что вы там, он продолжает просматривать новые побеги на кустах боярышника. Вы незаметно занимаете позицию и ждете, пока он не подойдет немного ближе, прежде чем сделать несколько выстрелов.

 

Через десять минут он оказывается в пределах досягаемости, и вы делаете шесть или семь выстрелов. Однако после третьего или четвертого кадра большой олень поднимает голову, отходит от нависающих кустов и смотрит в вашу сторону. Он смотрит прямо на вас, и вы делаете еще семь или восемь снимков, пока он дает вам «взгляд», но это уже слишком. Прежде чем вы это узнаете, он возвращается к боярышникам, шагает в кусты и исчезает, чтобы его больше не видели до конца сеанса.

 

Ты облажался.У вас был большой зверь прямо там, смотрящий прямо в оправу вашего объектива, и вы упустили свой шанс. Но вы могли бы сказать: «Эй, я не промахнулся — я сделал несколько кадров, где он смотрит прямо на меня!»

 

Да, это правда. Это все, что у вас есть, несколько изображений, на которых он смотрит прямо на вас. Но из-за того, что вы сделали слишком много выстрелов слишком рано, вы расстроили зверя, и он ушел.

 

Вы должны понять вот что: главный олень существует уже несколько лет — минимум три, возможно, целых семь или восемь — и дожил он до этого возраста, будучи мудрым старым зверем; он многому научился на этом пути и развил умение держаться подальше от опасности, иначе он бы не прожил так долго в этих землях.И вы отбарабанили слишком много выстрелов — вместо того, чтобы постепенно делать свои выстрелы в один и два — вызвали ту самую реакцию, которая так долго поддерживала его жизнь.

 

Итак, что вы можете узнать?

 

Постепенно «познакомьте» оленя с камерой, делая всего один или два снимка за раз. Если олень выглядит более комфортно в вашем присутствии, вы можете увеличить частоту кадров, но всегда внимательно следите за языком тела оленя, на случай, если он подаст вам предупреждающие знаки.

 

Хорошая новость заключается в том, что если вы будете упорствовать, у вас будет еще один шанс. Ранней весной самец-самец будет очень активен, поскольку он изгонит субдоминантных самцов из своих владений. И когда это произойдет, используя то, что вы узнали из предыдущей встречи, вы сможете сделать больше снимков, на которых он ведет себя естественно, вместо того, чтобы беспокоить его и просто заставлять его смотреть на вас, как пресловутый олень в свете фар.

 

Как вы знаете, подобраться к дикому оленю совсем не просто.Они чуют вас на расстоянии многих десятков метров, и даже если вы будете вести себя совершенно бесшумно, поджидая их в «засаде» (не рекомендуется), их высокочувствительный нюх все равно может вас прикрыть.

 

Как?

 

Ветер.

 

Если олени находятся с подветренной стороны от вас (где ветер уносит ваш запах в их сторону), очень высока вероятность того, что они обнаружат ваше присутствие и, как минимум, насторожятся. Иногда даже малейшего запаха человеческого или, что еще хуже, собачьего запаха достаточно, чтобы нервная косуля убежала из непосредственной близости.

 

Когда вы хорошо видите оленей, вы можете сказать, заметили они что-то подозрительное или нет, по частоте, с которой они облизывают нос.

 

Увлажнение кончика носа повышает его способность обнаруживать запахи, и косуля, обнаруживающая опасность, будет часто облизывать свой нос, а также поднимать его в воздух, чтобы поймать как можно больше переносимых ветром частиц запаха.

 

Как можно обойти эту проблему?

 

Убедитесь, что олени всегда находятся с наветренной стороны от вас, чтобы их запах доносился в вашу сторону.Однако помните о том, что направление ветра может часто меняться, особенно с подветренной стороны от кустарника или леса, где могут образовываться водовороты.

 

Однако, если вы будете посещать это место регулярно, олени начнут привыкать к вашему запаху и, если вы не будете делать ничего, чтобы усилить их страх перед людьми, они научатся терпеть ваш запах.

 

Что я имею в виду под «не делайте ничего, что могло бы усилить страх перед людьми»?

 

Если кто-то не уважает пространство, необходимое оленю, чтобы чувствовать себя комфортно, и он или она регулярно переступает черту, олень начнет ассоциировать любые отличительные черты злоумышленника, такие как запах, физические очертания и то, как они двигаются. , как возможный источник опасности.

 

С другой стороны, если человек примет чувствительный подход, есть разумный шанс, что некоторые олени научатся распознавать запах, физический профиль и движения фотографа, и может быть установлена ​​некоторая степень привыкания.

 

Уши — самый надежный контрольный признак, когда речь идет о надежной оценке состояния бдительности оленя.

 

Я не думаю, что верно утверждение, что олень всегда будет направлять свои уши в сторону самого громкого звука.Они направляют свои уши в сторону звука, к которому еще не привыкли, а значит, и к тому, который еще может свидетельствовать об угрозе.

 

Таким образом, если цель состоит в том, чтобы запечатлеть оленей, ведущих себя относительно расслабленно, желательно убедиться, что на большинстве изображений человек не смотрит прямо в камеру с полностью навостренными ушами, указывая в том же направлении.

 

Также неуверенность и осторожность проявляются, когда одно ухо наклонено вперед, а другое назад.Итак, если вы можете, постарайтесь убедиться, что, когда они не наклонены в сторону, оба уха направлены назад или оба обращены вперед.

 

Как только олень привыкнет к звуку вашей камеры, он сможет сделать длинную серию выстрелов, при этом его уши вообще не будут указывать на вас. Хитрость, конечно, в том, чтобы следовать осторожному подходу и чтобы олень «принял» вас — по крайней мере, с разумного расстояния. А для этого нужно терпение и спокойная решимость.

 

 

Косулю очень сложно хорошо сфотографировать в тумане. То же самое можно сказать и о дожде, снеге или солнечном свете — так что пусть это вас не смущает!

 

Поскольку облака на уровне земли чаще всего образуются в конце дня, а икра бывает сумеречной, туман и олени часто являются синонимами, особенно зимой. Хотя эта комбинация может создать вызывающую воспоминания сцену, создание результирующих изображений может быть далеко не простым.

 

Есть две основные проблемы, которые нужно решить: получение фокуса и обнаружение оленя.

 

Во-первых, фокусировка. Даже самые последние системы автофокусировки на самых продвинутых камерах имеют проблемы в сильном тумане и тумане. Проблема в том, что зачастую в сцене недостаточно контраста, чтобы система фокусировки «ухватилась» за него.

 

В этом сценарии, если вы не можете сфокусироваться, поместив точку фокусировки на глаз, попробуйте вместо этого использовать край уха, где будет больше контраста.

 

Но фокусировка на самом деле является наименьшей из ваших проблем; найти оленя в первую очередь, безусловно, самая большая проблема, особенно когда туман особенно плотный.

 

Олени ведут себя нормально в сильный/туман, но, конечно, их труднее заметить издалека. Хотя вы их не видите, они, безусловно, слышат вас, когда вы идете. Итак, вам нужно двигаться еще медленнее, чем обычно.

 

Если на вашем участке есть широкие открытые участки, рекомендуется проверить их в первую очередь, поскольку их контуры лучше видны на белом фоне поля, чем если вы ищете закрытую область, где фон может быть древесным и темным.

 

Что касается настроек камеры, то стоит поэкспериментировать с некоторой положительной компенсацией экспозиции — увеличить экспозицию — поскольку камеры часто экспонируют изображение, поэтому туман/туман выглядит намного темнее, чем в реальности.

 

 

Есть много фотографов, которые никогда не выходят на улицу, когда идет дождь, опасаясь, что это повредит их оборудование и они не смогут сделать приличные снимки оленей.

 

Чтобы предотвратить возможное повреждение камеры, водостойкие чехлы для камеры легко доступны, и их можно сделать так, чтобы они подходили для самых больших цифровых зеркальных камер и телеобъективов.

 

Жизнь оленя во время дождя протекает как обычно, так что вы все равно сможете сделать несколько хороших снимков; вот несколько вещей, чтобы рассмотреть.

 

Цвета оленей и растительности выглядят более насыщенными или насыщенными, когда они мокрые, что, безусловно, добавит фотографии.

 

Запечатлейте сами капли дождя, когда они падают на оленя. Для этого выберите темный фон и подсветку. Чтобы «заморозить» движение, используйте время затвора 1/500 с или меньше.

 

При уменьшении скорости затвора капли будут отображаться в виде полос, а не капель, чем больше время затвора, тем длиннее полоса; 1/50 с дает очевидный след, но вы можете идти дольше. Когда вы перемещаете затвор таким образом, убедитесь, что камера держится очень устойчиво — рекомендуется использовать штатив.

 

Чтобы холодная вода не просачивалась сквозь шерсть и не вызывала озноб, олени регулярно встряхиваются, чтобы сбросить воду со своей шкуры.Это поведение вполне возможно уловить, и хорошая новость заключается в том, что олени обычно предупреждают вас перед тем, как начать вымогательство.

 

Хотя я видел, как олени пытаются вытряхнуть из полулежачего положения, подавляющее большинство вытряхивания происходит из положения стоя — вот что происходит:

 

Уши наклонены назад, а голова направлена ​​вперед, образуя прямую линию от носа до крестца. Держите голову неподвижно, насколько это возможно, олени трясут своим телом.Рыхлость их кожи и крутящиеся движения туловища в совокупности создают эффект волны или ряби на шерсти, которая сбрасывает капли воды. Ближе к концу они будут качать головой, чтобы завершить процесс.

 

Лучшие изображения почти всегда получаются при взгляде вдоль оси позвоночника оленя, от головы до крупа. Но так делать нельзя, вид сбоку тоже хорош.

 

Степень движения, показанного на изображении, будет зависеть от времени затвора; более длительное время затвора создает более отчетливые полосы воды и большее размытие движения — см. рекомендуемое время выше.

 

Один важный совет: большая часть воды уйдет из оленя в начале движения тряски, поэтому активируйте камеру, чтобы сделать быструю серию снимков, как только начнется тряска, если не непосредственно перед ней.

 

Еще одно общее замечание: если вы хотите намеренно показать дождь на своих фотографиях, полезно использовать эффект «сжатия» телеобъектива. Итак, если вы используете зум-объектив, выберите максимальное доступное фокусное расстояние.

 

Ненужный расход энергии, вызванный беспокойством, создает дополнительную нагрузку на оленей; либо заставляя их увеличивать время кормления, что увеличивает их подверженность всем многочисленным негативным действиям человека, либо истощая резервы их тела, что увеличивает восприимчивость к болезням, особенно в холодных условиях поздней зимой / ранней весной, когда жир резервы находятся на самом низком уровне. Молодняк больше всего рискует умереть от голода, так как у него меньше запасов, чем у взрослых.

 

Кроме того, регулярные беспокойства заставят оленей соответствующим образом изменить свои модели поведения. Новые режимы кормления и места для отдыха почти наверняка будут менее оптимальными, чем их первоначальные модели поведения, что опять же окажет еще одно потенциально негативное воздействие на оленей.

 

Лучшие фотосессии заканчиваются тем, что животные остаются такими же нетронутыми, какими они были до прихода фотографа. Фотографы, которые заботятся о своем объекте, прилагают столько же усилий, чтобы незаметно отступить, сколько они делали, приближаясь к оленю в первую очередь.

 

Кроме того, убедившись, что у оленей нет негативного опыта в результате присутствия фотографа, будущие сеансы имеют больше шансов быть успешными.

 

 

Одной из проблем длинных светосильных телеобъективов является их размер. Их не только неудобно носить с собой, но и их значительная ширина означает, что они имеют относительно большую площадь поперечного сечения.

 

Это круглая область стекла, которую видит олень, когда камера направлена ​​на него.Для диких оленей это очень неестественный объект, который может их нервировать.

 

Таким образом, в некоторых случаях — когда вы имеете дело с особенно пугливым человеком — выбор объектива со сравнительно меньшей шириной уменьшит вероятность напугать оленя.

 

 

Когда дело доходит до компоновки фотографий, рекомендуется держать камеру на одном уровне с глазами оленя. Это помогает создать близость и ощущение связи между зрителем и предметом.Это особенно хорошо работает при создании изображений взрослых женщин.

 

Однако бывают случаи, когда желательно, чтобы камера находилась не точно на уровне глаз оленя.

 

Предположим, вы фотографируете крупного оленя и хотите продемонстрировать чувство превосходства. Затем, в этом случае, расположение камеры таким образом, чтобы объектив был направлен вверх на оленя, поможет сделать объект в кадре «выше», создав ощущение старшинства / превосходства / командования и т. д.

 

Но этот прием не подходит, когда вы фотографируете подростка, когда вы можете захотеть подчеркнуть его крохотный размер. В этой ситуации имеет смысл расположить камеру чуть выше уровня глаз объекта, что сделает оленя в кадре относительно «коротким». Взгляд вниз — совсем немного — создаст ощущение покорности и уязвимости, противоположное тому, что вы пытаетесь показать, когда фотографируете взрослого оленя.

 

Еще одна причина, по которой вы обычно предпочитаете держаться низко к земле, заключается в том, что это уменьшает ваш физический профиль, что помогает оленю сохранять спокойствие и расслабленность в вашем присутствии.

 

 

Много раз, когда вы готовитесь к съемке и по той или иной причине вы не можете сделать все правильно, и вам нужно решить, следует ли вам изменить положение, чтобы исправить композиционную проблему, или Оставайтесь на месте.

 

Например, предположим, что вы увидели косулю, лежащую в высокой траве, и хотите сделать снимок, когда она наполовину скрыта в листве, пока она тихо пережевывает пищу. Вы маневрируете в позиции, и все так, как вы хотите.

 

За исключением одной пряди травы, закрывающей только часть одного глаза. Ветер не сильно дует, поэтому мало шансов рассчитать время ваших выстрелов до того момента, когда ветер временно оттолкнет лезвие-нарушитель. Вы все равно делаете несколько снимков, но проверка изображения на задней панели камеры подтверждает, что надоедливое лезвие портит изображение

 

Изменение позиции — возможно, приближение — может решить проблему. Но вы должны спросить себя: «Если я изменю положение, могу ли я побеспокоить оленя?»

 

Можно сдвинуться на несколько дюймов влево или вправо, если вы сможете сделать это незаметно.

 

Но подойдя ближе, чем обычно нужно, чтобы сделать выстрел, вы, скорее всего, напугаете оленя.

 

В этой ситуации вам лучше смириться с тем, что вы не можете сделать выстрел (как вы действительно этого хотите), и оставить все как есть.

 

Да, вы могли бы подойти поближе и, возможно, убрать с фотографии эту надоедливую травинку, но это не гарантируется. Вы можете столкнуться с другой проблемой, когда займёте новое положение, но тогда вы будете ещё ближе к оленю, и ваша погрешность, когда дело доходит до расслабления его в вашем присутствии, даже меньше, чем раньше.

 

В этом сценарии олень обязательно узнает, что вы там, и, продолжая свое нынешнее поведение, терпит ваше присутствие. Но эта терпимость превратится в недоверие и страх, если вы переступите черту. И когда это произойдет, животное встанет и уйдет или будет выглядеть некомфортно — неизменно глядя в камеру — оба результата лишают возможности запечатлеть естественное поведение.

 

Фотограф, который уважает свой объект, всегда тщательно взвешивает реальные шансы потревожить животное; зайти слишком далеко и напугать оленя просто для того, чтобы произвести выстрел, который они хотят, будет означать гол в свои ворота.

 

 

Если кто-то искренне не заботится об оленях, это проявится в их работе; их изображения будут показывать животное на грани и вести себя неестественно. Если олени являются просто «объектами», делать постоянные фотографии дикой косули крупным планом будет практически невозможно.

 

Чтобы избежать этого, вы должны достаточно уважать оленя, чтобы, по крайней мере, убедиться, что вы достаточно знаете об образе жизни оленя и о том, как он реагирует на окружающую среду, чтобы свести к минимуму влияние, которое вы, фотограф, оказываете на его жизнь. .Выберите любого фотографа дикой природы, который постоянно создает изображения, отражающие суть выбранного ими предмета, и вы обнаружите, что они придерживаются одной и той же философии.

 

Видите ли, я искренне забочусь о косулях и хочу показать, как они ведут себя естественно в окружающей среде. Итак, я нашел время, чтобы узнать об их биологии, чтобы снизить их защиту и, возможно, заставить их доверять мне, по крайней мере, в определенной степени.

 

Я очень надеюсь, что вы тоже захотите сделать то же самое.Итак, чтобы избавить вас от хлопот и времени на чтение множества книг и научных журналов, я напечатал несколько статей, подробно описывающих то, что я обнаружил из литературы и из своего собственного многолетнего опыта в этой области.

 

Ну вот и все. Я еще столько всего могу написать, но мне нужно где-то остановиться!

 

Я очень надеюсь, что вы сможете использовать эти советы с пользой и сделаете много замечательных снимков этих прекрасных оленей.

 

Кроме того, если вы нашли информацию на этом веб-сайте полезной, я был бы очень признателен, если бы вы могли поделиться ею с другими.

 

До следующего раза, всего наилучшего и успехов в фотографии,

 

Если вы хотите увидеть, как эти идеи могут быть реализованы на практике, вам может быть интересно прочитать «Год из жизни косули».

 

В этой книге, используя фотографии и слова, я описываю различные испытания и невзгоды, выпавшие на долю группы диких оленей, живущих в тихом уголке британской сельской местности. и фотографировать их.

3 Техника фотографирования оленей

Вам когда-нибудь приходилось фотографировать оленят оленя, косули или лани? Ежегодно, в течение июня и июля, у меня была возможность искать самок, самок и коз, которые выкармливают своих оленят и козлят. Для меня это зрелище такое же необыкновенное, как гон оленей.

В этой статье я объясню некоторые приемы получения необычных снимков оленят.

Фотография олененка благородного оленя на лугу.

Маленькая история этой статьи

Моя страсть к оленям началась с гона благородного оленя в Европе, особенно во Франции. С тех пор, как я был ребенком, я всегда смотрел бесчисленное количество телевизионных программ на эту тему.

Для меня фотографии оленей неизменно ассоциировались с их поведением во время падения. Будучи более заинтересованным в этом виде, я узнал, что, хотя олень теряет свои рога весной, они в конечном итоге снова отрастают, чтобы снова стать бархатными рогами, в первой фазе.

Много лет назад я решил посетить Францию, чтобы сфотографировать благородных оленей с их бархатными рогами. Однажды, приближаясь к небольшой поляне, спрятанной в лесу Ла-Кубр в Приморской Шаранте на западе Франции, я столкнулся с удивительным зрелищем.

Лань кружила вокруг фиксированной точки и время от времени останавливалась, как будто хотела пастись.

Казалось бы, нет ничего необычного в этой сцене, которую я уже много раз фотографировал в прошлом. Однако эта лань не просто паслась.Она постоянно кружила вокруг одной и той же точки.

Трава была довольно высокой. Я не понимал, что происходит. Она не видела меня, потому что я спрятался за соснами в лесу. Я решил установить штатив и камеру, чтобы сделать несколько снимков.

После часа ожидания я вдруг увидел комок оранжевых волос, медленно поднимающийся на ноги. Это был оленёнок благородного оленя. Это был волшебный и необычный момент, который я всегда буду помнить. Он был таким хрупким, таким хрупким, таким маленьким.

Это была моя первая фотосессия с олененком. Каждый год я вспоминаю этот захватывающий момент. Я всегда с нетерпением жду возможности посвятить несколько дней в июне и июле фотографированию оленят.

Определение олененка

По определению, олень — это щенок лани, косули или лани.

Олененок — это маленький олень. У оленя четное количество пальцев. Самцы несут рога.

Если это олень-самец, его называют «олененком» с момента рождения до шестимесячного возраста.

Если это самка, то ее называют «олененком» с момента рождения до достижения ею одного года.

Прежде чем идти дальше

Прежде чем я дам вам несколько полезных фотографических приемов для фотографирования оленят, важно объяснить некоторые особенности поведения каждого вида. Действительно, для фотографии дикой природы вы, как правило, не сможете создать интересные снимки животных, если у вас нет широкого понимания поведения и привычек каждого вида.

Никогда не забывайте, что секрет фотосъемки дикой природы заключается в том, чтобы научиться и подготовиться к фотосессии до прибытия на поле.

Однако обучение не прекращается перед сессией. Как только вы приедете, вы должны научиться видеть, слушать, обонять и осязать окружающий мир. Ветер, солнце, облака, луга, деревья, потоки и следы, оставленные животными, — это множество природных элементов, которые вы должны предвидеть и использовать, чтобы понять, что происходит. Будь осторожен. Находясь на природе, вы всегда должны уважать животных. Именно при соблюдении этих основных условий вы получите хорошие фотографии.

Нажмите на миниатюру, чтобы увеличить ее.

  • Олененок и лань в подлеске во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок и лань в подлеске во Франции
  • Олененок на лугу во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок благородного оленя в открытых пастбищах прерий Приморской Шаранты, Франция
  • Олененок на лугу во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок благородного оленя в открытых пастбищах прерий Приморской Шаранты, Франция
  • Олененок лани на лугу во Франции.Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани на лугу во Франции.
  • Олененок на лугу во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок благородного оленя в открытых пастбищах прерий Приморской Шаранты, Франция
  • Олененок на лугу во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок благородного оленя в открытых пастбищах прерий Приморской Шаранты, Франция
  • Олененок лани на лугу во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани на лугу во Франции.
  • Олененок лани на лугу во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани на лугу во Франции.
  • Олененок лани на лугу во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани на лугу во Франции.
  • Олененок на лугу во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок на лугу во Франции
  • Олененок лани в папоротниках во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани в папоротниках во Франции.
  • Олененок лани в папоротниках во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани в папоротниках во Франции.
  • Олененок лани в папоротниках во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани в папоротниках во Франции.
  • Олененок лани в папоротниках во Франции. Амар Гильен, фотограф.

    Олененок лани в папоротниках во Франции.
  • Олененок в подлеске во Франции. Амар Гиллен, фотограф.

    Олененок в подлеске во Франции

Период рождения оленят благородного оленя

Оленята рождаются с конца мая до начала июля.

Беременность самки благородного оленя составляет восемь месяцев. Это проявляется в период гона, который приходится на период с сентября по октябрь. Поскольку плита длится около восьми недель, период рождения занимает столько же времени.

Олененок при рождении весит от 5 до 8 кг. Он остается в постели в течение нескольких дней, а затем начинает следовать за своей матерью. Самка проглатывает плацентарную оболочку, чтобы не привлекать хищников.

Самка кормит олененка в течение шести месяцев. В период гона принято фотографировать грудных оленят.Самка может рожать каждый год или раз в два года.

Период рождения оленят косули

Задняя косуля — интересное животное для изучения, особенно в отношении его размножения. Самки кроются в период с 15 июля по 15 августа. После спаривания самка блокирует развитие зародыша до конца декабря или начала января.

Эта фаза называется эмбриональной диапаузой.

Рождение олененка косули происходит в мае и июне.В это время года еды много. Всего беременность длится девять с половиной месяцев. Четыре месяца ничего не происходит.

Период рождения оленят лани

Сезон гона ланей приходится на октябрь и ноябрь. Беременность самки длится восемь месяцев. Оленята лани рождаются в июне и июле, когда корма много.

Зачем фотографировать оленят?

Проект «Ранняя летняя косуля»

Сначала я чувствовал себя мошенником, но вернулся на оленью поляну в 2021 году на поезде и велосипеде.Введенный в прошлом году запрет на использование общественного транспорта для второстепенных поездок означал преодоление всего 52-мильного пути туда и обратно на велосипеде. Теперь я могу сойти с поезда и отправиться на велосипеде в заповедник, но я все равно проеду 8 миль на велосипеде. Меня тянет на луг в начале июня, потому что взрыв полевых цветов привлекает косуль с окрестностей, чтобы они кормились, выращивали молодняк и обустраивали территорию для сезона гона.

Этим летом мне повезло с терпеливым пожилым оленем (см. ниже).Сначала я подумал, что это один и тот же олень из 2019 и 2020 годов, но, вероятно, они просто родственники. Он немного нервничал при первой встрече. Олень встал, съел столько лютиков, сколько смог, и перешел на другое место поблизости. Это почти как если бы подстраховывал свои ставки. Мое присутствие его не испугало, но олени запаслись энергией на случай, если я окажусь одним из недавних злополучных посетителей-людей, чья шумная деятельность мешала оленям пастись на их лугу.

Самцы косули летом очень территориальны, поэтому при правильном подходе относительно легко провести время, фотографируя их.Косули, очевидно, предпочли бы вообще не иметь со мной компании, но они продолжат свою деятельность, если будут постоянно меня видеть, а я не буду прятаться. Парадокс в этом конкретном месте заключается в том, что, хотя люди беспокоят косулю каждый день, если бы не посетители-люди, косуля не научилась бы терпеть тихих наблюдателей поблизости с камерой. Однако присутствие людей и собак снижает вероятность наблюдения за взаимодействием косуль друг с другом. Поэтому я в основном ограничиваюсь наблюдением за одиночными оленями.Если бы я только мог убедить совет закрывать весь заповедник каждый июнь!

       

   

   

 

Природа может быть жестоким местом, и эта самка косули должна вырастить своего детеныша, несмотря на то, что она слепа на правый глаз. В этом случае похоже, что это состояние вызвано заболеванием роговицы. Она должна потреблять достаточно питательных веществ с богатого луга, чтобы поддерживать себя и производить молоко, которое пользуется регулярным спросом. Луг выглядит идиллически в начале июня, и погода обычно очень хорошая, но реальность такова, что олени должны выживать здесь в любых условиях.Нам, людям, повезло, что у них развился большой мозг и развита передовая технологическая инфраструктура, чтобы защитить нас от жестокого равнодушия природы.

Хотя люди и косули имеют общего предка, мы такие разные. Мы живем на одной планете, но люди настолько отчуждены от природы, что подобные встречи приглашают нас в другой мир. Когда мы, люди, выходим из кокона своей сидячей жизни в помещении и выходим в дикие места, мы — рыбы, выброшенные на берег. Фотограф дикой природы, знающий, как успокоить косулю, почти как космонавт.Внеземная жизнь может существовать или не существовать где-либо еще во Вселенной, но разумная жизнь, вероятно, встречается крайне редко. Я часто задаюсь вопросом, как теоретически отреагируют инопланетяне, если столкнутся с людьми. Будут ли они относиться к нам так же, как люди часто относятся к другим животным? Слишком часто мышление инопланетного захватчика влияет на то, как люди относятся к природе. Недавнее видео BBC якобы показало, как женщина «спасает» своих собак от медведя. Би-би-си не пришло в голову, что медведь мог защищать своих детенышей от собак и что человеческое вторжение в естественную среду обитания вытесняет диких животных в городские районы.

Было необычно видеть мать и ее ребенка вместе в дневное время, так как их повышенная осторожность обычно держит их подальше от общественных мест. Малыши, как известно, обычно проводят дневное время, прячась в высокой траве, пока лани кормятся. До начала июня в Великобритании были низкие температуры, проливные дожди и сильный ветер. Ограничения из-за коронавируса лишили многих людей возможности посещать большие собрания или отдыхать, поэтому заповедник стал местом для незаконных рейвов, фейерверков, кемпингов и свалки мусора.

Было бы нечестно притворяться, будто мы можем просто вести дела как обычно, при этом охраняя дикую природу в резервациях. Становится все более актуальным, что для того, чтобы планета оставалась пригодной для жизни, необходимо вернуть в дикую природу огромные участки земли. В то время как индивидуальные действия могут иметь значение, история показывает, что только коллективные действия через организованные движения могут разрушить статус-кво.

Что касается экологической несправедливости, то здесь есть сходство между менталитетом поселенцев-колонизаторов и кражей естественной среды обитания у его родной жизни.Когда одна группа захватывает землю и ресурсы за счет другой, отношения между коренными народами и окружающей их средой нарушаются. На глобальном юге мы видим, как все поверхностные формы жизни выселяются с участков земли, а их системы жизнеобеспечения разрушаются, чтобы выращивать продукцию, востребованную потребителями на глобальном севере. Чаще всего это происходит на уровне национальных государств и корпораций, но также и на более личном уровне, как сторонники человеческого превосходства, которые недавно нарушили здесь жизнь диких животных, просто чтобы удовлетворить их временные потребности.Кто-то просто решил: «Я хочу стрелять из дробовика каждые 30 секунд в течение шести часов» или «Я хочу устроить вечеринку и пригласить сотни людей». Это означало, что птицы и другие животные не могли собирать пищу для своих детенышей, пока люди не остановились. Что еще хуже, возможность масштабного строительного проекта может однажды привести к уничтожению всего природного заповедника.

Возможно, дневное появление матери и ее ребенка было признаком того, что природа наверстывает упущенное при первой же возможности. Безусловно, помогло то, что при резком переходе к лету температура достигла 27 °C — на добрых 20 градусов теплее, чем во время моего визита в соседний лес в конце мая, когда я провел 2 часа, дрожа под деревом под проливным дождем.

Я был расстроен, увидев, что это знакомое лицо лишилось правого глаза, скорее всего, в результате несчастного случая. Баксы могут ранить друг друга рогами во время драки. Также возможно, что его глаз был поврежден острым предметом, например веткой. Человеческие глаза различают три цвета — красный, зеленый и синий, а косули видят мир в оттенках зеленого и синего. Они не так хорошо распознают неподвижные объекты, но легко обнаруживают движение. Дикие животные генетически запрограммированы быть стойкими. Олень приспособился к своей новой инвалидности.Я нашел его, собирающим лютики и тянущимся, чтобы поедать листья с низко висящих веток. Я впервые заметил его в 2016 году, когда ему было около двух лет. Всякий раз, когда я вижу его, его серо-белое лицо напоминает мне луну. Он редко отклоняется от одного конкретного поля и станет отцом многих косуль, которых можно увидеть на лугу.

Эта супермодель с экзотической внешностью — новенькая в этом районе. Я видел, как его женская версия мчалась по полю в 2019 году. У них обоих точеные черты лица, великолепная симметрия лица и внешность, похожая на газель.Вероятно, они связаны. Я ничего не мог поделать с его состоянием тревоги (см. приподнятый мех на задней части), и он не задерживался надолго. Он снова появился солнечным вечером на периферии поля, где паслись лошади, но вполне вероятно, что старые и более доминирующие олени прогонят его.

 

  

 

  

  

Взрослый самец снова появился во вторник вечером недалеко от того места, где я видел его в понедельник. Хотя он провел около минуты, глядя в камеру, на этот раз он расслабился быстрее.Всем нравятся изображения косули, смотрящей прямо в камеру, но это не их естественное поведение. На следующих двух изображениях видно, как он теряет интерес, когда смотрит на лютики слева от себя. Косули привлекают именно это место из-за цветов и его близости, чтобы спрятаться и наблюдать за местами под деревьями. Стоит понимать, что косули имеют ограниченные запасы жира, которые они могут тратить на побег, когда в этом нет необходимости, и они примут тихих, предсказуемых людей-наблюдателей. Через 25 минут олень отвлекся на людей поблизости и вскоре после этого убежал на соседнее поле, когда его преследовала собака.Когда я попросил владельца держать его собаку на поводке, он сказал мне «отъебись» и поднял средний палец.

В другой день я заметил самку и ее детеныша в 17:00 в поле, часто используемом собаководами. Будучи частично слепой матерью и уязвимым младенцем, они были легкой добычей для некоторых персонажей, и я опасалась за их безопасность. Я мог бы воспользоваться возможностью сфотографироваться, но вместо этого я обвел их полукругом, чтобы намеренно вывести пару на частное поле. Мой трюк сработал.Мать появилась, но благополучно оставила ребенка в густой изгороди. Будем надеяться, что пара вскоре ускользнет от внимания собак, так как трава становится достаточно длинной, чтобы полностью скрыть их.

Несчастный персонаж, предлагающий размножение, нетипичен для этого района. Это правда, что скука привлекала посетителей, которые в противном случае посещали бы различные платные развлечения, но теперь они ушли. Люди здесь вполне приземленные, приветливые и внимательные. Гораздо больше, чем в Брайтоне.Я так люблю посещать заповедник, что, возможно, даже подумываю о том, чтобы переехать сюда, когда стану старше, и сделать косулю проектом на всю жизнь. Мой опыт жизни в Брайтоне — это отдельная тема, но мне неудобно пользоваться камерой в городе из-за всей негативной и враждебной реакции людей.

На оленьем лугу растет множество диких цветов и растений. Я нашел эти завораживающие орхидеи, спрятанные в большой группе растений укропа. Орхидеи не выглядели бы неуместно в полностью ухоженном саду.К сожалению, солнечные погодные условия и температура 28 ° C нарушились, когда волна тепла закончилась. Я фотографировал эти орхидеи под дождем, который стал настолько сильным, что мне пришлось убрать камеру и придумать альтернативный план, как добраться до дома. Это означало езду на велосипеде под проливным дождем по темным пригородным дорогам, которые были под водой на несколько сантиметров, до ближайшей железнодорожной станции и пересадку на рейс до Брайтона. Не так я хотел закончить свои приключения на лугу в этом году, но, согласно радару осадков, самое раннее время, когда дождь прекратился, было около 11 вечера.

     

Надеюсь, вам понравились мои фотографии косули в начале лета так же, как и мне. Это всегда тот проект, который я люблю больше всего, и мне больше всего грустно, что мне приходится его останавливать. Трафик на этот сайт в настоящее время очень мал из-за того, что технологические гиганты склоняют свои алгоритмы к проверенным, «заслуживающим доверия» интернет-брендам в ущерб тому, что они считают «маргинальным контентом». Десять лет назад Интернет на короткое время был гораздо более открытым пространством для выражения идей и привлечения внимания, где весь трафик имел равный приоритет, но сейчас ситуация изменилась якобы для того, чтобы отфильтровывать «фальшивые новости» и предоставлять людям «соответствующий» контент.В настоящее время я проверяю свой сайт в Google Search Console и Bing Webmaster Tools, отправляю карту сайта и запрашиваю индексацию страницы, чтобы помочь людям найти мою работу, но я не надеюсь, что это приведет к увеличению трафика или значимому взаимодействию.

Единственное место, где моя работа все еще процветает, — это старый добрый Flickr, платформа, которая старается относиться ко всем сообщениям одинаково. У меня там много последователей, и я не чувствую, что мной манипулируют или загоняют в забвение, потому что мой контент не «оптимизирован».В любом случае, если вам вдруг понравились мои фотографии, пожалуйста, добавьте мой сайт в закладки и оставьте комментарий.

косуля бежит Красивая — a Лицензионное фото из Photocase

Купите это Стоковое фото RF На бегущей косуле Красивая жизнь Играть Охотничья природа Животное Трава Лес Шуба Бегущий прыжок Естественная дикая коричневая зеленая косуля Капреолус косули Бак молодой теленок панорамирование с панорамированием с панорамированием косуля капреолус капреолус дикой природы Фотография красоты Млекопитающее одна фауна Европейская среда обитания бегуна alert Цветное фото Внешний снимок Абстрактное Пустынное утро Полнометражный профиль Ищу свой редакционный или рекламный веб-сайт, обложку книги, флаер, статью, блог WordPress и шаблон из фотокейса.

Похожие изображения

тавифото тавифото пммарт пммарт тавифото тавифото тавифото тавифото тавифото тавифото тавифото С-ПРОМО.де C-PROMO.de УРС.ИНХО Цеттберлин Карл Лейтнер Фотография Фотолайн Polarpx Дирк70 Polarpx тавифото мы die_freundliche_spinne die_freundliche_spinne тавифото тавифото die_freundliche_spinne тавифото тавифото тавифото тавифото дерйоахим тавифото тавифото тавифото тавифото тавифото мы тавифото мы тавифото тавифото перец тавифото тавифото Фотолайн диоксин мы тавифото тавифото

изображений косули | Бесплатные векторы, стоковые фото и PSD

Сортировать по

Популярный Недавний

Категория

Все Векторы Фотографии PSD Иконки

Лицензия

Все Бесплатно Премиум

Показать варианты Цвет Ориентация

Все Горизонтальный Вертикальный Квадрат Панорамный

Стиль

Применимо только к векторам.

Все Акварель Мультфильм Геометрический Градиент Изометрический 3D Нарисованный от руки Плоский

Изменить онлайн Фильтруйте по ресурсам, которые можно редактировать онлайн с помощью Wepik и Storyset

Посмотреть редактируемые ресурсы

Люди

Применимо только к фотографиям

Все Исключать Включать Количество человек
Возраст Младенец Ребенок Подросток Молодой взрослый Взрослый Старший Старейшина Пол Мужской женский Этническая принадлежность Южная Азия Ближневосточный Восточная Азия Чернить испанец индийский Белый Выбор Freepik

Ежедневно смотрите высококачественные изображения, отобранные нашей командой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.