Курица в ананасовом соке – Курица в ананасовом маринаде по-гавайски рецепт

Автор рецепта — Бобби Флай (Bobby Flay) — знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 3

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 куриных бедер
• 1 ст. ананасового сока
• 1/2 ст. коричневого сахара
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 зубка чеснока
• 1 ч. л. свежего имбиря

Приготовление блюда по рецепту:

1. Замаринуйте куриные бедра в маринаде из ананасового сока, коричневого сахара, соевого соуса, чеснока и чайной ложки имбиря, в течение 30 мин. Положите их на гриль, разогретый до средней температуры. Обжарьте бедра на гриле, пока мясной сок не станет прозрачным.

grandkulinar.ru

Курица, запеченная в ананасовом соусе

Думаю, курицу с ананасами готовил хоть раз в жизни практически каждый. Но сегодня я предлагаю вам новый интересный вариант, который совсем не похож на традиционный рецепт ни по своему способу приготовления, ни по вкусу. Мясо получается очень сочным, с пикантной сладкой ноткой. Сладость ананасов оттеняют ароматные обжаренные овощи, делая вкус блюда приятным и сбалансированным. 

Кстати, можно использовать и свежий ананас. В этом случае добавьте щепотку сахара, чтобы добиться необходимой гармонии вкусов.

Ингредиенты:

— куриные бедра — 6 шт.;

— сухой чеснок — 1 ч. л.;

— молотая паприка -1 ч. л.;

— орегано — 1 ч. л.;

— тимьян — 1 ч. л.;

— мелкая соль — 1 ч. л.;

— молотый черный перец — 0,5 ч. л.;

— растительное масло – 100 мл;

— лук репчатый крупный — 1 шт.;

— чеснок — 3 зубчика;

— ананасы консервированные — 200 г;

— мёд жидкий — 1 ст. л.;

— ананасовый сок — 200 мл;

— петрушка – несколько веточек для украшения.

Готовим запеченную курицу в ананасовом соусе:

В глубокой посуде соединим соль и все специи: сухой чеснок, паприку, орегано, тимьян и черный перец. Вольем в смесь специй 3 столовых ложки растительного масла (остальное нам понадобится для обжаривания) и перемешаем.

Курицу помоем и обсушим с помощью бумажных салфеток от лишней влаги. Натрем куриные бедрышки смесью из специй и масла со всех сторон. Оставим мясо на 30 минут, чтобы оно промариновалось, можно дольше, если у вас есть время.

Нальем на сковороду оставшееся постное масло без запаха. Поставим сковороду на огонь и дадим маслу как следует разогреться. Затем выложим в него куриные бедрышки и обжарим их до золотистого оттенка с двух сторон. У меня небольшая сковорода, поэтому я готовила мясо в два приема.

Затем обжаренную курицу переложим в жаропрочную форму для запекания, у меня она керамическая.

Очистим от шелухи луковицу и порежем кубиком среднего размера. Зубчики чеснока очистим и порежем слайсами.

Высыплем измельченные овощи на сковороду, в которой мы готовили мясо. Обжарим лук и чеснок в масле и мясном соке несколько минут, чтобы они стали золотистыми.

Консервированные ананасы порежем на кусочки. Можно использовать консервы, в которых фрукты уже порезаны, это очень удобно и экономит время приготовления.

Добавим порезанные ананасы к обжаренным овощам.

Следом добавим мед. Можно использовать тот сорт меда, который вам нравится.

Прогреем ингредиенты вместе две минуты, после чего зальем их ананасовым соком.

Дадим соку закипеть и уберем сковороду с огня. Зальем полученным соусом обжаренную курицу так, чтобы она покрылась им равномерно.

Поставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и будем запекать мясо в ананасовом соусе 45-50 минут. Готовность мяса проверим, воткнув в него лезвие ножа. Если из курицы вытекает прозрачный сок, она готова.

Подавать блюдо можно с гарниром из риса или кус-куса.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

www.furnishhome.ru

Курица в ананасовом соусе — рецепты с фото на vpuzo.com

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и крев

vpuzo.com

👌 Курица под яблочной крошкой в ананасовом соке, рецепты с фото

Блюдо готовится в духовке, поэтому для хозяйки нужно минимум времени для смешивания всех ингредиентов и немного терпения, чтобы курочка успела запечься. Блюдо легко можно приготовить на праздник перед самым приходом гостей (за 2 часа до встречи).

Для приготовления курицы под яблочной крошкой в ананасовом соке необходимы следующие продукты:

Готовую курочку подаем к столу, разрезав на части. К такому блюдо прекрасным дополнением будет салат из свежих овощей.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Тушенная кисло-сладкая курица с ананасами

Если вы устали от обычных идей и ищете что-то особенное, то этот рецепт тушеной кисло-сладкой курицы с ананасами придется кстати.

Пополните кулинарную коллекцию таким неожиданным сочетанием вкусов. Поверьте, ваши близкие по достоинству оценят такой кулинарный эксперимент. 

Ингредиенты:

• Куриное филе700 г
• Морская соль и черный перец по вкусу
• Кокосовое масло 2 ст. л.
• Консервированные ананасы (кусочками) 300 г
• Ананасовый сок 150 мл
• Яблочный уксус 50 мл
• Кетчуп (или томатная паста)3 ст. л.
• Чеснок4 зубчика
• Имбирь2 ст. л.
• Перец колокол 1 шт.
• Красный перец 1 щепотка
• Крахмал тапиоки1, 5 ст. л.
• Для украшения:
• Зеленый лук пару перьев
• Семена кунжут1 ч. л.
• Брокколи5-6 соцветий

Способ приготовления:

Все ингредиенты блюда необходимо промыть под водой и хорошенько просушить бумажным полотенцем. Филе курицы нужно разрезать на небольшие кубики, посыпать их морской солью и черным молотым перцем. 

Достать жаровню, вылить в нее кокосовое масло и поставить ее нагреваться на плиту. Бросить в жаровню приправленные солью и перцем кусочки курицы и обжарить их в течение 1-2 минут.

Пока курица будет обжариваться, в отдельную емкость добавить половину ананасового сока, яблочный уксус, кетчуп или томатную пасту, измельченный чеснок, красный перец и имбирь. Тщательно все перемешать до однородного состояния.

Высыпать в полученный соус кусочки консервированного

food.inmyroom.ru

Курица с ананасами – 3 лучших рецепта

Курица с ананасами – 3 лучших рецепта

Предлагаем вас три прекрасных рецепта приготовления курицы с ананасами, которые никого не оставят равнодушными. Это правда очень вкусно!

Ананасы обладают ярким неповторимым ароматом и специфическим вкусом. Своеобразный запах ананасу придают ароматические вещества, их около шестидесяти. Установлены и лечебные свойства ананасов. Употребление этого  южного фрукта в питании, уменьшает вязкость крови.  Следовательно, это замечательная профилактика тромбофлебитов и тромбозов. Рекомендовано есть ананасы и  гипертоникам, и людям с болезнями почек,  из-за противоотёчного действия, которое они оказывают.

3 рецепта приготовления вкуснейшей курицы с ананасами

Курица под ананасами (китайский рецепт)

Этот рецепт предполагает использование натурального фрукта, но  возможна замена его баночкой ананаса консервированного. Вкус значительно не изменится. Но, если учитывать, что консервируют ананасы с добавлением сахара, то и  блюдо  получится более сладким.

Ингредиенты:

Мясо кур (можно готовое филе) – 1 кг,

Вино десертное (белое) -1 стакан,

Ананас – половина фрукта,

Крахмал кукурузный – 2 л. столовые,

Масло растительное – 5 л. столовых,

Бульон куриный – 2/3 стакана,

Спаржа – 200г,

Имбирь (порошок) – щепотка,

Перец молотый (чёрный),

Соль.

Для маринада

Петрушка (зелень порубленная) – 2 л. столовые,

Масло растительное – 2 л. столовые,

Соль,

Перец,

Крахмал — 2 л. чайные.

Как приготовить курицу под ананасовым соусом:

Готовим маринад

Крахмал разводим ананасовым соком до густоты сметаны.

Вливаем растительное масло (2 л. столовые).

Нарубленную петрушку растираем, чтобы выделился сок, и бросаем в маринад.

Добавляем перец молотый и соль.

Готовим курицу

Филе отвариваем (получится около 500 г). Достаём из кастрюли и даём остыть.

Узенькими полосочками нарезайте  курятину,  погружайте в маринад. Мясо следует хорошо пропитать.

Затем,  разогревайте в сковородке масло и подрумянивайте мясо.

Кусочки стали золотистыми, значит пришло время добавлять спаржу и ананасы, предварительно мелко порезанные.

Тушите смесь под крышкой при низкой температуре (10 мин.).

Готовим соус

У вас остался маринад, в котором мариновали мясо.  Добавляйте в него свежий ананасовый сок (отожмите его со второй половины ананаса), имбирь. Перемешайте.

Доведите до кипения бульон, который остался после отваривания филе, и добавьте в него смесь маринада с соком и имбирём.

В  конце влейте вино. Соус готов!

Перед подачей блюда к столу, нужно полить курицу с ананасами этим соусом и     обсыпать зеленью сверху. На гарнир предложите рассыпчатый отварной рис.

Рулетики из курицы с ананасами

Кулинары из Азии любят сочетать мясо птиц  с ананасом. Мы также хотим дать рецепт роскошной закуски, которая может стать украшением  стола в торжественные моменты вашей жизни. Гости не останутся равнодушными, попробовав куриные рулетики,  и получат истинное наслаждение. Приготовить это блюдо на удивление просто, и что немаловажно,  быстро.

Ингредиенты:

Филе курицы -0,5 кг,

Ананас  – 1 банка (400г),

Сыр пошехонский – 250 г,

Майонез – 100 г,

Масло растительное – 3 л. столовые,

Специи (кари) – 2л. столовые,

Соль.

Прежде, чем начать готовить проверьте, есть ли у вас фольга для запекания. Если нет, купите.

Рецепт приготовления курицы с ананасами в рулетах:

Режем филе на одинаковые прямоугольные крупные куски. Слегка отбиваем мясо. Складываем в глубокую миску.   Выдавливаем из пакета в миску майонез и добавляем специи. Пусть мясо полежит и напитается маринадом (15 мин.).

На противень укладываем фольгу, смазанную маслом. Это защитит мясо от высыхания и сохранит его соки. Достаём из маринада отбивные и выкладываем рядами.

На краешек каждого куска помещаем кусочек ананаса. Мясо сворачиваем рулетом и прошиваем зубочисткой.

Трём на тёрке сыр крупной стружкой и обсыпаем каждый отдельно взятый рулетик.

Запекаем в духовке (при температуре 200 градусов). Духовка должна быть предварительно разогрета. Через 30 минут рулетики будут готовы.

Подают рулетики к столу и в горячем, и в холодном виде. Они  вкусны всякие.

Курица с анансами в мультиварке

 Мультиварка – чудо кухонной техники. Куриное жаркое  с экзотическими ананасами в ней получается вкуснейшее, а приготовление  не отбирает много времени.

Ингредиенты:

•Бедро куриное  – 400 г.,

•Ананасы – 1 банка (300 г),

•Перец сладкий – половинка,

•Лук – 1 головка,

•Соус (соевый) – 2 л. столовые,

•Мука – 2 л. столовые,

•Соль,

•Перец молотый.

Рецепт приготовления курицы с ананасами в мультиварке:

1.Тщательно обмываем мясо. Чистим лук и перец. Нарезаем: перец – полосками, лук – кольцами.

2.Нарезанный перец и нашинкованный лук бросайте на дно мультиварки. На них укладывайте куриные бёдра, подсолите, добавьте молотый перец.

3.Захлопывайте крышку и устанавливайте   режим «выпечка». Однако вам придётся воспользоваться режимом «корректировка времени» и установить стрелку на 20 минут.

4.По истечении этого времени открывайте крышку, перемешивайте курицу с перцем и луком и добавляйте порезанные ананасы.

5.Ананасовый сок, что остался в баночке,  смешивайте с мукой, постарайтесь, чтобы масса получилась однородная. Затем добавляйте соус (соевый) и снова перемешивайте.  Влейте эту смесь к курице.

6.Теперь уже включайте  режим «тушение» (30 мин).

 После отключения скороварки открывайте крышку, раскладывайте по тарелкам жаркое и, приятного аппетита.

openfile.ru

Куриные грудки, маринованные в ананасовом соке. Рецепт.

Май 1, 2012 Vika

Это еще один из многочисленных способов приготовления куриного мяса. Для этого способа, чтобы куриное мясо было сочным, нужны некоторые нюансы: ананасовый сок лучше брать из консервированных ананасов (если нет свежевыжатого) и жарить куриные грудки на хорошо разогретой сковороде.

Для приготовления этого блюда необходимы такие продукты:

2 куриные грудки

2 стакана ананасового сока

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка карри

1 ст. ложка крахмала (с горкой)

Приготовление:

1. Хорошо вымытые куриные грудки освободить от косточки, сделать надрезы на поверхности, посолить, поперчить, добавить карри и залить ананасовым соком. Оставить их мариноваться часа 3-4.
2. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем грудки и быстро обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон. Затем подливаем в сковороду маринад и убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 20.
3. Затем вытаскиваем куриные грудки на блюдо, а в сковороду тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем крахмал, разведенный в 0,5 стакана холодной кипяченой воды загущаем соус. Этим соусом поливаем куриные грудки и подаем на стол.

.

Поделиться в соц. сетях

Похожие Посты

budetvkusno.com.ua