АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.3 зуб.
200 г
Креветки
150 г
100 г1 ст. л.
30 г4 ст. л.
по вкусупо вкусу
200 г  

Описание рецепта — Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе:

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе — вкусное, яркое, сытное блюдо! Такое блюдо не останется в стороне, благодаря сметане, блюдо получается очень нежным. С таким соусом спагетти получаются, просто объедение. Кальмар, креветки и мидии придают блюду пикантность и сытность. Такое блюдо смело можно подавать на обед, но исключительно в горячем виде. Перед подачей, блюдо можно посыпать тертым сыром.

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,42 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

189

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления спагетти с морепродуктами нам понадобится: спагетти, креветки, кальмар, мидии, сметана, лук, чеснок, сливочное масло, подсолнечное масло, соль,черный молотый перец,

Шаг 2:

Лук и чеснок измельчить.

Шаг 3:

200 г
Креветки
150 г
100 г

Креветки, мидии и кальмар отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, затем очистить.

Шаг 4:

В сковороде соединить сливочное и подсолнечное масло. В растопленное масло выложить лук и чеснок, обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 5:

Кальмар порезать тонкой соломкой. Соломку кальмара, выложить в сковороду, хорошо перемешать, тушить на среднем огне 5 минут.

Шаг 6:

Затем, выкладываем креветки.

Шаг 7:

Затем мидии. Хорошо перемешиваем, тушим 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

Далее, добавляем сметану.

Шаг 9:

по вкусу
по вкусу

Затем, соль и черный молотый перец.

Шаг 10:

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

Шаг 11:

Пока морепродукты тушатся в сливочном соусе, отвариваем спагетти в подсоленной воде.

Шаг 12:

После того, как спагетти сварились, выкладываем готовые спагетти на тарелку.

Шаг 13:

Затем, сверху выкладываем морепродукты и поливаем спагетти сливочным соусом.

Шаг 14:

Подаем исключительно в горячем виде!
Приятного аппетита!

Рецепт лапши с креветками в сливочном соусе. Рисовая лапша в сливочном соусе с креветками

Паста с креветками в сливочном соусе — вкусное и сытное блюдо с морепродуктами, которое можно приготовить на ужин для всей семьи. Отлично подойдет и для романтичного ужина, ведь, как известно, морепродукты являются сильным афродизиаком.

Предлагаем несколько самых вкусных вариаций сливочной пасты с креветками.

  • очищенные креветки — 500-600 гр;
  • любая паста — 1 упаковка;
  • сливки от 25-ти % — 300-400 мл;
  • пармезан — 120 гр;
  • орегано сушеный — 1 ч. л.;
  • молотый черн. перец — 1,5 ч. л.;
  • куркума — пара щепоток;
  • оливк. масло — 2-3 стол. л.;
  • соль — по вкусу.

Креветки хорошенько моем и заливаем крутым кипятком на пять минут.

Тем временем разогреваем масло, добавляем орегано и куркуму, перемешиваем, прогреваем пару минут. Выкладываем в пряное масло креветки и обжариваем 3-4 минуты, затем добавляем перец, соль и сливки, снова перемешиваем и готовим еще несколько минут, чтобы соус чуток загустел.

Макароны отвариваем, согласно инструкции на упаковке.

Подаем к столу следующим образом: выкладываем на блюдо немного пасты, а сверху поливаем соусом и выкладываем креветки.

Паста в сливочно-чесночном соусе

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе очень ароматная, сытная, пикантная на вкус.

Сливочно-чесночный соус отличается всего одним продуктом — конечно же, это чесночные дольки. На упаковку пасты и 500 гр креветок будет достаточно 1 большого зубка, если чеснок очень нравится — можно использовать больше.

Соус готовится следующим образом:
  1. В масле в течение пары минут обжаривается чеснок и пряности.
  2. В пряное масло выкладываются подготовленные креветки и жарятся 2-3 минуты, под крышкой.
  3. К креветкам добавляются сливки и сыр, все перемешивается и готовится в течение нескольких минут — соус должен начать густеть.

Соус с добавлением чеснока будет более пряным, ароматным. Заранее отваренную пасту можно подать двумя способами: выложить в сковороду к соусу и креветкам, перемешать и прогреть пару минут, или выкладывать на блюдо по отдельности — сначала пасту, а сверху соус с морепродуктами.

На заметку. Если нравится густой сливочный соус, но сливки используются жидкие, можно перед термическим этапом готовки развести в сливках 1-2 ложки муки, без горки.

С королевскими креветками

Паста с королевскими креветками отличается от предыдущих вариантов лишь тем, что используется вид крупных креветок. Они делают блюдо более праздничным, сытным. Обжаренные креветки можно использовать и для украшения блюда перед подачей.

С добавлением грибов

  • паста — 350 гр;
  • креветки очищенные — 150-200 гр;
  • грибы (шампиньоны, опята или лисички) — 150 гр;
  • сливки от 30-ти % — 250 гр;
  • сыр твердый тертый — 100 гр;
  • масло для жарки;
  • соль, перец.

Чеснок чистим и мелко режем. Грибы моем и нарезаем пластинками/кубиком, кому как больше нравится.

Разогреваем масло вместе с чесноком, через минуту выкладываем тушки креветок, готовим пару минут, после чего добавляем грибы. Пока все эти продукты жарятся, ставим закипать воду для пасты. Отвариваем пасту до полуготовности.

В сковородку заливаем сливки, высыпаем мелко тертый сыр, перемешиваем и готовим еще несколько минут, чтобы соус загустел.

Подаем блюдо, украсив зеленью.

С креветками и мидиями

  • по 150 гр креветок и мидий;
  • по щепотке соли, орегано и сладкой паприки;
  • 200 гр итальянской пасты;
  • 250 гр сливок;
  • пара зубков чеснока;
  • пара ложек масла пост.

Подготавливаем пасту — как правило, ей достаточно готовиться в кипятке 4-5 минут.

Далее займемся соусом и морепродуктами. Сначала размораживаем и промываем морепродукты, при необходимости чистим. Перемешиваем с пряностями и солью. Первыми обжариваем креветки, а через пару минут добавляем мидии, и готовим все вместе еще 2-4 минуты.

Подготовка соуса следующая: чеснок раздавливаем при помощи ножа в положении плашмя, затем обжариваем в масле несколько минут, после вливаем сливки, приправляем и немного солим, готовим еще 3-4 минуты, после чего удаляем чесночные дольки — они отдали свой вкус и аромат соусу и больше не нужны. Соус нужно готовить на самом минимальном огне, он не должен кипеть.

Соус должен немного загустеть, после чего в него выкладываем морепродукты и готовую пасту. Все вместе прогреваем в течение 2-4-ех минут. Подаем к столу, при желании добавив свежую зелень и тертый сыр.

В томатно-сливочном соусе

  • королевские креветки — 400 гр;
  • свежие помидоры — 300 гр;
  • чили зеленого цвета — 1;
  • твердый сыр — 50 гр;
  • спагетти — 1 стандартная упаковка;
  • чеснок — 3 зубка;
  • зелень — пучок;
  • щепотка молотого чили;
  • сливки средней жирности — ½ чашки;
  • соль.

В подсоленной воде отварите спагетти. Пока они готовятся, нарежьте кубиком помидоры, порубите зелень и чеснок, чили очистите от семечек. Подготовленные продукты потушите несколько минут в вине с щепоткой чили, периодически помешивая лопаткой. Посолите, присыпьте тертым сыром и залейте сливками. Дождитесь, пока соус закипит, слегка загустеет, после чего оставьте под крышкой на выключенной плите на четверть часа.

Паста с тигровыми креветками готовится следующим образом:
  • упаковка пасты фетучини;
  • 500 гр очищенных тигровых креветок;
  • 3 чесночных зубочка;
  • лимон;
  • по чайн. л. сушеных трав майорана и тимьяна;
  • четверть стакана белого столового вина;
  • 400 мл свежих сливок жирностью 20-22 %;
  • стакан тертого пармезана;
  • половинка чайн. л. молотого острого перца и столько же черного;
  • несколько веточек свежей петрушки.

Макароны нужно приготовить так, как указано на упаковке. Обязательно оставляйте стакан воды с отваренной пасты — если соус для блюда получится чересчур густым, его можно будет разбавить.

Креветки оставляем на некоторое время мариноваться. Тем временем начнем готовить соус: чесночные дольки прессуем, обжариваем пару минут в масле, затем заливаем вином, тушим буквально минуту, после чего разводим сливками и приправляем пряностями и сушеными травами. Не забываем про соль. Огонь во время приготовления соуса должен быть минимальным. Для готовности соуса, после добавления всех компонентов, достаточно пяти минут. За это время соус немножко загустеет.

Креветки можно выложить в соус и готовить около 10-12-ти минут. Как только они будут готовы, они приобретут розовый оттенок.

Блюдо подается следующим образом: пасту выкладывают в порционные тарелки, сверху — креветки с соусом. Все присыпается сыром и измельченной петрушкой.

Выкручиваемся на итальянский манер…

Супруга давеча говорит: «Хочу пасту с креветками – умираю!» Ладно, думаю, пусть поживёт ещё немного… Молодая ж совсем. «А есть – говорю – у нас паста-то дома?»
«Кооонечно! Полно разной!..» Ну, я так прикинул, вроде и правда всегда дома много разной – посему прикупил креветок и сливок и отправился домой. Дома я действительно обнаружил порядка пяти видов пасты, НО!.. Каждой было не более 70-100 грамм и она вся была разная!
«Капец… Поели…» – промелькнуло в моей голове и, о чудо! – я увидел пачку лапши удон! Кто не в курсе – это японская (китайская) пшеничная лапша. Итак, будем скрещивать Италию и Азию. Без фанатизма, конечно. Нам понадобиться:

Лапша Удон – две «связки» на две порции. Она как правило продаётся именно так. В пачке 3-4 «связки».
Креветки – любые. Я нынче в режиме «экономия» – посему самые дешёвые. Грамм 400.
Сливки – тут рекомендаций особых тоже нет. Главное: свежие и не ниже 15%. 350-400мл.
Вино белое сухое – буквально 50-70мл.
Чеснок – зубчика 2-3.
Базилик – немного, желательно свежего.
Перец – белый, чёрный, немного чили.
Масло – оливковое само собой.

Перво-наперво в разогретом масле слегка обжариваем мелкорубленый чеснок. Добавляем очищеные креветки:

Обжариваем креветки с чесноком примерно с минуту – они должны скрутиться в кольца, а параллельно в кипящую подсоленную воду уже кидаем лапшу:

Вариться удон очень быстро – нам нужно порядка 3 минут! Не переварите!
Параллельно добавляем в креветки вино и немного молотого чили – перемешиваем:

Лапшу вы, конечно уже достали, а вино уже выпарилось – заливаем сливки. Перчим и солим!

Постоянно помешивая, нагреваем сливки и как только они начнут густеть – вываливаем в них лапшу:

  • Лапша рисовая — 300 гр.
  • Креветки очищенные — 300 — 400 гр.
  • Молоко — 0,5 литра
  • Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки
  • Масло сливочное — 200 гр
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Куркума молотая — 0,5 ч. ложки
  • Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

Для приготовления рисовой лапши в сливочном соусе с креветками можно использовать рисовую, гречневую и пшеничную лапшу. Мы сегодня будем готовить наше блюдо именно из рисовой лапши, так как она получается особенно нежной.

Рисовую лапшу отвариваем в подсоленной воде в течении 4 — х минут. Затем промываем холодной водой и даем стечь лишней воде оставив ее в дуршлаге.

Рисовая лапша получается нежно — белого цвета, упругая и имеет нежный рисовый аромат.

Глубокую кастрюлю с толстым дном ставим на огонь, кладем 200 грамм сливочного масла.

Креветки можно купить в любом супермаркете в очищенном виде. Размораживаем, моем и кладем в кастрюлю с растопившимся сливочным маслом. Креветки отдадут немного воды и получится бульон. В таком сливочном бульоне обжариваем креветки в течении 2 — 3 минут. Затем аккуратно достаем креветки в отдельную мисочку.

Газ уменьшаем на минимум и в сливочный бульон из креветок добавляем 1,5 столовых ложки пшеничной муки.

С помощью венчика очень быстро замешиваем мучную массу в течении 20 — 30 секунд.

Затем добавляем теплое молоко и не перестаем размешивать наш соус венчиком. При этом газ остается на минимуме.

Добавляем так же специи и соль по вкусу. Если Вы любите поострей, то можно добавить красный, острый перец чили. Хорошо все перемешиваем и прибавляем газ до среднего.

Зеленый лук и укроп моем и нарезаем с помощью ножа.

Нашинкованную зелень отправляем в кастрюлю со сливочным соусом.

Не снимая с огня с помощью блендера перемалываем зелень и хорошо все перемешиваем. Получается однородная и очень ароматная, не густая масса.

Затем добавляем в сливочный соус обжаренные креветки.

Хорошо перемешиваем, варим еще 1 — 2 минуты.

Спагетти или паста с креветками в сливочном соусе — это исконно итальянское блюдо. Но, не смотря на это, традиционное блюдо Италии уже довольно прочно заняло определенную нишу в меню нашей кухни и не только. Читайте 4 рецепта и советы.
Содержание статьи:

Спагетти с креветками, мидиями, щупальцами осьминога и прочими морскими «гадами» — это утончённое и довольно лёгкое в приготовлении блюдо. Это кушанье может быть обеденным вторым блюдом или полноценным ужином. Дары глубин морей и океанов делают блюдо пикантным и сытным, при этом низкокалорийным и полезным, т.к. содержат белок и всевозможные минералы.

Особенности приготовления блюда из спагетти и креветок

  • Креветки. Чтобы приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе необходимо подойти основательно к выбору основного ингредиента — морепродукта. Его можно приобрести свежим или замороженным, а на упаковке обязательно проверить срок годности. Рекомендуется покупать креветки в панцире, а очищать непосредственно перед самим приготовлением.
  • Спагетти. Спагетти можете использовать любые по вкусу, главное, чтобы они были не слишком ребристыми и крупными. Отдавать предпочтение следует изделиям высшего сорта (группа А) из твёрдых сортов пшеницы. Готовится итальянская паста до консистенции al dente, т.е., чтобы оставалась немного плотной, при этом внутри не жесткой. Это самое главное и важное правило настоящего традиционного блюда.
  • Сливочный соус. Что касается сливочного соуса, то подойдут 20 или 10 % сливки, жирная сметана или молоко.
  • Дополнительные ингредиенты. Дополнить композицию можно приправой «итальянские (прованские) травы», в состав которых входит чабёр, базилик, орегано, розмарин, эстрагон. Аромат можно придать мускатным орехом или парами зубчиками чеснока. Среди других часто встречаемых дополнительных ингредиентов пасты может быть твёрдый сыр, маслины или оливки. Остальные добавочные продукты можно использовать по вкусу. К примеру, любите овощи, возьмите помидоры и сладкий перец.
  • Кухонная утварь. Что касается кухонных инструментов, то понадобится посуда для варки спагетти и сковорода с крышкой для соуса. Кастрюлю для коротких макаронных изделий можно брать любую, для спагетти высоких понадобится емкость, чтобы они помещались хотя бы до половины. С начала они будут выглядывать из кастрюли, затем, по мере смягчения нижней части постепенно погружаться в воду по всей длине. Еще понадобится обычная кухонная утварь — разделочные доски, ножи, дуршлаг и деревянная лопатка.

Тонкости и секреты блюд приготовленных на основе спагетти

  • Чтобы макароны были идеально сварены нужно соблюдать пропорции продукта и воды. Спагетти любят свободное пространство, поэтому лучше воспользоваться большой кастрюлей. Размер кастрюли рассчитывается следующим образом: 100 г сухой пасты на 1 л воды. Не стоит забывать, что во время варки, спагетти в несколько раз увеличатся в объеме.
  • Любой сорт и вид макаронных изделий следует опускать исключительно в кипящую воду. В противном случае получится слипшаяся масса без пользы и вкуса.
  • Соль добавляется перед закладкой спагетти. Пропорция соли следующая: 10 г на 1 л воды.
  • Толстые в объеме макароны будут дольше вариться. Среднее время их приготовления в закипевшей воде 7–15 минут. Не лишним будет прочитать на упаковке производителя конкретное время варки пасты, чтобы они доварились до нужной кондиции.
  • Чтобы избежать слипшихся макарон, перед добавлением их в кастрюлю стоит налить пару ложек оливкового масла.
  • Закрывать кастрюлю крышкой во время варки макаронных изделий не стоит, иначе они слипнутся и станут не вкусными.
  • Готовые спагетти не промывайте под проточной водой. Струя холодной воды их полностью охладит, а горячей приведет к слипанию.
  • Вода, в которой варится паста, не выливается. Она может понадобиться, если продукт получится сухими или подливка будет густой.
  • Подаются макароны исключительно свежеприготовленные. Пасту «вчерашней» или подогретой не едят.

Как варятся спагетти?


Макароны — это простой гарнир, который подходит ко многим блюдам. Чтобы во время варки они не слипались надо знать, как правильно их варить как в кастрюле, так и микроволновке или пароварке. Налейте воду, включив максимальный огонь, добавьте соль, растительное масло и закипятите. После этого опустите спагетти, ломать их не следует, просто поставьте в кастрюлю. Примерно через 30 секунд опущенные кончики станут гибкими, и макароны можно будет полностью опустить на дно.

Доведите воду до вторичного закипания и убавьте температурный режим до среднего уровня, чтобы вода продолжала слегка кипеть. Крышкой кастрюлю не закрывайте, чтобы вода не сбежала, что сделает спагетти липкими. Во время варки макароны обязательно помешивайте, чтобы избежать слипания спагетин и приставания их ко дну кастрюли. Варите спагетти столько времени, сколько указано на этикетке. Для достижения консистенции al dente, указанное время уменьшите на 1–2 минуты. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, поставив его на кастрюлю.

Как приготовить спагетти с креветками: рецепт


Простой рецепт пасты с креветками можно приготовить не только к семейному, но и романтическому ужину. Нежная паста и пикантный вкус креветок хорошо между собой гармонируют.
  • Калорийность на 100 г — 205 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

  • Паста — 200 г
  • Креветки — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сок свежего лимона — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 2-3 ст.л.
  • Соль, перец и паприка — по вкусу

Приготовление:

  1. Креветки очистите, отрежьте головы, но их не выбрасывайте, а хвостики почистите.
  • В толстодонную сковороду с разогретым оливковым маслом, положите крупно нарезанный чеснок. Прожарьте его и выбросите. Необходимо, чтобы он только отдал свой аромат.
  • В это масло положите креветочные головы, слегка их обжарь, периодически прижимая лопаточкой, чтобы выделился сок и выбросите. В сковороду положите креветочные хвостики и жарьте до готовности.
  • Отварите спагетти до состояния al dente и добавьте их в сковороду к креветкам. Полейте продукты лимонным соком, приправьте солью, перцем и паприкой. Перемешайте, прогрейте на медленном огне 2 минуты и выкладывайте спагетти на тарелку для подачи.

  • Паста с креветками в сливочном соусе — это базовое блюдо cредиземноморской кухни. Готовится оно быстро из доступных ингредиентов, получается вкусным и нежным.

    Ингредиенты:

    • Очищенные креветки — 400 г
    • 20 % сливки — 250 мл
    • Лайм — 1/3 шт.
    • Белое сухое вино — 40 мл
    • Спагетти — 400 г
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Сливочное масло — 40 г
    • Петрушка — 5–6 веточек
    Приготовление:
    1. Спагетти отварите по инструкции указанной на упаковке.
    2. В сковороду положите сливочное масло, выдавите сок лайма, положите чеснок и держите его до характерного запаха.
    3. Удалите со сковороды чеснок, влейте вино со сливками и перемешайте. Положите креветки и тушите около 10 минут. Затем креветки уберите, а соус продолжайте уваривать еще 10 минут для загустения.
    4. Спагетти выкладывайте на тарелку, сверху кладите креветки, добавьте сливочный соус и притрусите мелко нарезанной петрушкой.

    Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе


    Спагетти — это самый распространенный, простой и быстрый гарнир к мясным и рыбным изделиям. Приготовить их, это дело нехитрое, достаточно выполнить несколько простейших кулинарных действий. Но гораздо вкуснее и интереснее паста станет вместе с нежным сливочно-чесночным соусом, приготовленным по мотивам итальянской кухни.

    Ингредиенты:

    • Спагетти — 400 г
    • Креветки (в панцире) — 1 кг
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Жирные сливки — 300 мл
    • Сливочный плавленый сыр — 3 ст.л.
    • Белое сухое вино — 100 мл
    • Сыр Пармезан — 50 г
    • Растительное масло — 1,5 ст.л.
    • Сливочное масло — 1,5 ст.л.
    • Соль с перцем — по вкусу
    Приготовление спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе:
    1. Креветки очистите от головы и панциря. Пару штук оставьте с хвостиками для украшения.
    2. Приготовьте чесночно-сливочный соус. В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло, и положите нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок 5 минут и выбросите.
    3. Положите в сковороду креветки с хвостиками, оставленные для украшения, обжарьте 1 минуту и выложите в отдельную миску.
    4. В эту же сковороду забросьте все креветки, приправьте солью, прожарьте на среднем огне 7–10 минут и влейте вино. Дайте ему выпариться.
    5. Через 5 минут влейте сливки, добавьте плавленый сыр и тушите 10 минут на медленном огне, чтобы сыр расплавился, а соус загустел и приобрел однородность.
    6. Спагетти отварите в подсоленной воде, не доваривая до готовности 1–2 минуты, и откиньте на сито. После добавьте в сковороду к креветкам и держите их на огне 2 минуты.
    7. Выложите на тарелку пасту, посыпьте натертым сыром Пармезан и подавайте в горячем виде. Украсьте блюдо креветками с хвостиками.


    Данное блюдо можно отнести к разряду быстрых и простых в приготовлении. Его можно подавать как для будничного обеда и ужина, так и трапезы в кругу друзей. Получается оно вкусным, а благодаря комбинации продуктов, эффектным.

    Ингредиенты:

    • Сырые очищенные креветки — 400 г
    • Спагетти — 300 г
    • Оливковое масло — 1,5 ст.л.
    • Луковица — 1 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Сушеный базилик — 1,5 ч.л.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Белое сухое вино — 100 мл
    • Сливочное масло — 4 ст.л.
    • Сливки 20 % — 150 мл
    • Сыр Пармезан — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу
    Пошаговое приготовление:
    1. Нарезанный помидор, луковицу, чеснок, базилик положите в сковороду, установив среднюю температуру.
    2. Влейте вино и готовьте, чтобы выпарилась почти вся жидкость. Затем добавьте сливки.
    3. Очищенные креветки полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Обжарьте их в другой сковороде до готовности на средне-большом огне 3 минуты и переложите в сковороду с соусом. Тушите креветки 2–3 минуты на медленном огне после закипания.
    4. Отварите спагетти, добавьте их к креветкам, перемешайте и потушите 1 минуту.
    5. Выкладывайте пасту с креветками на тарелку и присыпьте натертым сыром.
    Видео-рецепт приготовления пасты с креветками в чесночно-сливочном соусе:

    Паста с креветками в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото

    Что вы представляете, когда речь заходит о традиционной итальянской кухне? Наверняка макароны? Действительно, паста с креветками или другими морепродуктами стала визитной карточкой страны, в которой царят тепло и ласковое солнце. Нежный и густой соус, разбавленный специями и сушеными травами, сделает такое блюдо просто бесподобным. Изысканное кулинарное сочетание можно приготовить в любой вечер, для романтического ужина или на праздник. Восхитительная паста с креветками в сливочном соусе — это именно то блюдо, которое позволит создать атмосферу Италии прямо у себя дома.

    • Паста 250 гр
    • Репчатый лук 50 гр
    • Креветки 500 гр
    • Сливки 200 мл
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Сушеные травы  по желанию
    • Соль  по вкусу
    • Специи  по вкусу

    Калории: 185.3 ккал

    Белки: 13.7 г

    Жиры: 6.2 г

    Углеводы: 18.41 г

    • Приготовить изысканную пасту по-итальянски с креветками в сливках по предложенному рецепту очень легко. Морепродукты нужно предварительно разморозить. Основательно очистить их.

    • Любой сорт макарон отварить в слегка подсоленной воде. Ориентироваться нужно на то время, что указано на упаковке пасты.

    • В то время, пока готовятся макароны, следует заняться подготовкой креветок в сливках. Для этого разогреть в сковороде оливковое масло. Когда оно станет горячим, засыпать в него очищенные морепродукты. Немного посолить. Также стоит посыпать креветочки специями и сушёными травами. Жарить не более двух минут. В противном случае они станут «резиновыми» и совершенно безвкусными.

    • Тем временем быстренько настругать колечками лук-порей. Отправить полученную нарезку к морепродуктам. Добавить ложечку сливочного масла. Основательно перемешать это ассорти. Обжаривать около 3 минут. Влить сливки. Дать им 2-3 минуты на то, чтобы они успели загустеть. Сливочный соус тут же снять с огня и убрать с плиты.

      На заметку! Если вы решили сделать к пасте чесночно-сливочный соус, который не менее органично сочетается с креветками, то просто возьмите пару долек чеснока, очистите их, измельчите и добавьте в заправку вместе с луком-пореем.

    • Остаётся всего-навсего смешать отварные макароны с креветками и соусом из нежных сливок со специями и луком-пореем.


    Готово! Такой вариант оригинальной пасты за счёт добавления вкусных и полезных морепродуктов с густым, пряным сливочным соусом получается просто божественным. Пока блюдо горячее, можно посыпать его тёртым сыром (лучше всего взять пекорино, как истинно итальянский вариант, или пармезан). Этот компонент добавит лакомству особенно изысканные нотки. При этом пасту сыром испортить точно нельзя. Чем его больше, тем вкуснее получается кулинарное сочетание.

    Подавать блюдо рекомендуется с бокалом красного вина. Именно так делается в самой Италии. Кстати, как раз сочетание этого напитка и морепродуктов считается залогом долголетия и здоровья!

    Рецепт сливочной лапши с морепродуктами | Allrecipes

    Рецепт сливочной лапши с морепродуктами | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Creamy Seafood Noodles

    % дневной нормы *

    белок: 26.4G 53%

    Углеводы: 5615

    .

    Пищевые волокна: 2,6 г 10%

    сахара: 7,7 г

    FAT: 12.7G 20%

    Насыщенный жир: 7,7 г 39%

    Холестерин: 95,6 мг 32 %

    Витамин A IU: 142,4-IU 3%

    Ниацинские эквиваленты: 6,9 мг 53%

    Витамин B6: 0,2 мг 16%

    Витамин C: 5,4 мг 9%

    Folath: 17.3MCG 4%

    Кальций: 57,7 мг 6 %

    железо: 3.4 мг 19%

    Магний: 67.1 мг 24%

    Калий: 374,9 мг 11%

    натрий: 1804,2 мг 72%

    Тиамин: 0,1 мг 7%

    Калории от жира: 114.4

    * Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям сливочной лапши с морепродуктами

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили сливочную лапшу с морепродуктами в избранное. Закройте это диалоговое окно.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рецепт пенне с креветками и сливочным соусом с травами | Джада Де Лаурентис

    Убрать выделение со всего

    1 фунт пасты пенне

    1/4 стакана оливкового масла

    1 фунт средних креветок, очищенных и очищенных

    4 зубчика чеснока, измельчить

    1/2 чайной ложки кошерной соли плюс дополнительно для приправы

    1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс дополнительно для приправы

    1 (15 унций) банка целых помидоров, высушенных, крупно нарезанных

    1/2 стакана нарезанных свежих листьев базилика

    1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

    1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

    1 чашка белого вина

    1/3 стакана сока моллюсков

    3/4 стакана густых взбитых сливок

    1/2 стакана тертого пармезана

    Лазанья с морепродуктами — Попробуйте лучшее

    Сливочная лазанья с морепродуктами в итальянском стиле с вкусной смесью креветок, морских гребешков, лосося и трески в сливочном соусе бешамель, запеченная в слоях широкой лапши для лазаньи.

    Итальянское название этого блюда Pasticcio di Pesce, что в переводе означает паста, запеченная в сливочном соусе из морепродуктов. Это все, что вам нравится в лазанье, кроме морепродуктов.

    Эта лазанья идеально подходит в качестве постного блюда для Великого поста или если вы просто стараетесь избегать употребления красного мяса. Белый соус бешамель густой, сливочный, насыщенный и очень сытный. Это идеальный соус для морепродуктов, потому что он позволяет сиять всем вкусам.

    Что такое лазанья с морепродуктами?

    Итальянцы любят свою пасту! Лазанья с морепродуктами — это паста, запеченная в сливочном соусе бешамель с выбором моллюсков, рыбы, свежей зелени и приправ.Запекается в форме для запекания слоями толстой лазаньи и покрывается здоровой теркой сыра моцарелла 

    Этот рецепт адаптирован из замечательного итальянского ресторана Umberto’s в Ванкувере, Британская Колумбия.

    Известно, что мы ездили в Ванкувер с единственной целью — отужинать у Умберто. Атмосфера была замечательной, еда была восхитительной, и мы всегда уходили из ресторана, планируя еще одну поездку туда.

    К сожалению, владелец Умберто Менги продал свой ресторан в Ванкувере.? Однако недавно он открыл еще один ресторан, расположенный в Уистлере, Британская Колумбия. ? Наш жареный каре ягненка с мятным песто — это адаптация нашего визита в его новый ресторан в Уистлере, Британская Колумбия,

    .

    Используют ли итальянцы сыр в лазанье с морепродуктами?

    Эта лазанья с морепродуктами родом из северного региона Италии, и я лишь немного адаптировал ее, выбрав морепродукты. Сыр не включен в оригинальную книгу рецептов, потому что, как говорят, его вкус отвлекает от вкуса морепродуктов.

    Тем не менее, я включил сыр моцарелла, так как он очень мягкий на вкус и помогает связать блюдо воедино. Конечно, теперь, когда я добавил сыр, это уже не «настоящее» итальянское блюдо.

    По словам г-на Умберто, pasticcio означает «проблема», потому что, когда лазанья разрезается и перекладывается на тарелку, она растекается и становится грязной. Так что, если вы готовите эту лазанью с морепродуктами как «настоящую», без сыра, будьте готовы, так как она будет намного свободнее. Или я должен сказать грязнее?

    Какие макароны мне следует использовать?

    В этом рецепте я использую купленную в магазине сухую лапшу для макарон, но если вы чувствуете себя авантюрно, попробуйте приготовить макароны самостоятельно.Наша свежая паста из однозернянки определенно стоит попробовать.

    Еще один отличный вариант — купить свежую лапшу для лазаньи, которая продается в отделе холодильников большинства продуктовых магазинов.

    Если вы хотите использовать лапшу для лазаньи без варки, то она подойдет и для этого рецепта. Просто добавьте 1/4 стакана воды в белый соус и убедитесь, что лапша полностью покрыта соусом.

    Я предпочитаю использовать либо свежие макароны, либо те, которые нужно варить, потому что они лучше держатся на толстых слоях этой лазаньи.

    Какие морепродукты подходят для этой лазаньи?

    Этот рецепт легко адаптировать к вашему вкусу или тому, что у вас есть под рукой. В нашем рецепте мы использовали креветок , морских гребешков , треску и лосося , но вы можете заменить их несколькими вариантами. Вот несколько предложений.

    Рецепт звонит для:
    SCALM
    Scallops Scallops Tilapia Salmon Arctic Char

    Как приготовить этот рецепт.

    Лазанья включает в себя несколько компонентов и является любимым делом, но оно того стоит. Вот разбивка шагов, чтобы сделать этот деликатес из морепродуктов. Обязательно прокрутите страницу вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций.

    1. Отварить макароны (если вы не используете свежие макароны).
    2. Приготовьте соус Бешамель.
    3. Быстро обжарьте грибы и морепродукты.
    4. Добавьте к морепродуктам соус Бешамель.
    5. Налейте немного соуса из морепродуктов в форму для запекания.
    6. Выложите немного лапши поверх соуса.
    7. Намажьте лапшу соусом из морепродуктов.
    8. Посыпьте морепродукты слоем сыра.
    9. Повторите слои еще 2 раза.
    10. Выпекать!

    Когда лазанья выйдет из духовки, соус будет горячим, игристым и жидким. Дайте ему постоять 10 или 15 минут, прежде чем нарезать его. Так он лучше схватится и не растечется по всей тарелке.

    Советы по этому рецепту.

    • Вы можете сделать это заранее . Просто сделайте все компоненты, соберите слои, затем накройте и держите в холодильнике, пока не будете готовы выпекать.
    • Вы можете заморозить остатки . Обязательно дайте ему полностью остыть, а затем храните его в контейнере с защитой от замораживания до 6 месяцев.
    • Настройте на свой вкус . Проверьте таблицу ингредиентов выше для замен, если вы хотите что-то поменять.

    Что подавать к этому блюду.

    Лазанья всегда хорошо сочетается с хрустящей буханкой хлеба на закваске. Используйте его, чтобы впитать соусы на тарелке. В качестве гарнира можно подать одно или несколько из следующих блюд.

    Не забудьте хорошее вино.

    Больше рецептов, мы уверены, вам понравятся:

    Эта запеканка из макарон с индейкой готовится из остатков индейки, но не ждите до Дня Благодарения, чтобы испечь индейку. Мы обедаем индейкой несколько раз в течение года. Возможности для остатков безграничны.

    Эта лазанья с морепродуктами — одно из наших любимых блюд. Мы не можем говорить о морепродуктах и ​​домашней еде, не упомянув нашу креольскую гамбо из морепродуктов или наши креветки и крупу. Мы гарантируем, что они вам понравятся.

    Эта сливочная куриная лазанья также включает в себя грешно насыщенный соус бешамель, который заставит вас вернуться на несколько секунд.

    Общайтесь с Наслаждайтесь лучшим:

    Пожалуйста, следите за нами в наших аккаунтах в социальных сетях

    Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

    Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

    Ингредиенты

    • от 9 до 12 листов лазаньи
    • 1 столовая ложка кошерной соли

    Для соуса бешамель:

    • 3 стакана цельного молока
    • 5 столовых ложек сливочного масла
    • 6 столовых ложек муки общего назначения
    • 1/4 чайной ложки свежего тертого мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого белого перца
    • Оливковое масло для сбрызгивания

    Для начинки:

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1-1/2 чашки нарезанных грибов
    • Креветки среднего размера 3/4 фунта, очищенные от кожицы и выделений, любые жидкости оставить
    • 1/2 фунта морских гребешков, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма, за исключением любых жидкостей
    • 1/2 фунта трески, размороженной, если вы используете замороженную, нарезанной кубиками 1/2 дюйма
    • 1/2 фунта лосося, размороженного, если используется замороженный, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
    • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (от 1 до 2 лимонов)
    • 3 чашки тертого сыра моцарелла
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки (для украшения)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350°F
    2. Подготовьте форму для запекания размером 9×12 см с оливковым маслом или антипригарным спреем, зарезервируйте.
    3. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Переложите высушенную лапшу на большую тарелку или противень, застеленный полиэтиленовой пленкой. Накройте еще одним листом полиэтиленовой пленки, чтобы они не высохли. (см. примечания)

    Для соуса бешамель:

    1. Нагрейте молоко в кастрюле и держите его теплым, пока вы готовите остальные ингредиенты.
    2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
    3. Добавьте муку к маслу и готовьте, помешивая, пока мука хорошо не смешается, около 4 минут.
    4. Медленно влейте горячее молоко. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Варить, пока соус не станет густым, около 10 минут. Добавьте мускатный орех, соль и белый перец. Снимите соус с огня и сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла, чтобы он не образовывал пенку. Отложите до тех пор, пока не понадобится.
    Для начинки:
    1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и чеснок и готовьте, пока чеснок не станет ароматным.
    2. Добавьте креветки, морские гребешки (и их жидкость, если есть), треску и лосося.Готовьте до тех пор, пока креветки не начнут розоветь.
    3. Добавьте зарезервированный соус бешамель и доведите до кипения, осторожно смешивая соус с морепродуктами. Снимите с огня и вмешайте лимонный сок.
    Для сборки:
    1. Добавьте 1/4 стакана соуса из морепродуктов на дно блюда.
    2. Выложите 1/3 лапши на соус, нарезав по размеру блюда. Выложите на пасту 1/4 часть соуса из морепродуктов, затем 1/2 чашки тертого сыра моцарелла.
    3. Повторите то же самое с оставшимися слоями, закончив сыром моцарелла, затем посыпьте сверху петрушкой.
    4. Выпекать, пока не прогреется, около 35 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.

    Примечания

    • Чтобы вареная лапша не слипалась, сбрызните ее маслом перед складыванием или положите между ними пергаментную бумагу. Накройте их полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли, пока вы готовите соус и начинку.
    • Хотите не варить лапшу? Этот рецепт также хорошо работает со свежей лапшой для лазаньи или лапшой без выпечки.Свежую лапшу для лазаньи можно найти в холодильнике большинства продуктовых магазинов.

    Пищевая ценность:
    Выход: 10 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 448 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 106 мг Натрия: 1322 мг Углеводов: 36 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 26 г

    Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Слои толстой, широкой лапши, креветки, морские гребешки, лосось, треска и грибы

    Этот пост был опубликован 22 декабря 2014 г. Мы обновили фотографии и сняли видео, чтобы помочь вам увидеть, как приготовить эту лазанью. Фото выше было одним из изображений, которые мы использовали в оригинальном посте.

    Паста с морепродуктами в сливочном соусе: вкусно и просто

    Если вы хотите приготовить что-то необычное и в то же время изысканно вкусное, то это даже не стоит рассматривать.Паста с морепродуктами в сливочном соусе готовится достаточно просто. Этим блюдом можно не только порадовать себя за ужином, но и удивить гостей.

    Классический рецепт

    При приготовлении этого блюда можно использовать любые продукты из пшеницы. Спагетти лучше всего. С морепродуктами в сливочном соусе их удобнее всего готовить. Как правило, этот продукт всегда есть на кухне, а ингредиенты для самой пасты найти в магазинах не так уж и сложно. Дополнением к любой выпечке является превосходный тертый сыр.В основном используется пармезан. Какие продукты понадобятся для пасты с морепродуктами в сливочном соусе, чтобы украсить ваш стол? Возьмите пачку спагетти, для соуса купите полкилограмма креветок, добавьте полстакана сливок, 2 зубчика чеснока, немного лука и оливкового масла. Сначала отварите лапшу, ориентируясь на рецепт, указанный на упаковке. Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком, затем добавьте их на сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Затем влить сливки и дождаться, пока они закипят.Предварительно очистив и отварив креветки, добавить их в соус и варить 7 минут. В конце можно добавить немного соли и специй по вкусу. Полить приготовленным соусом для спагетти, посыпать зеленью и тертым сыром, и классическая паста с морепродуктами в сливочном соусе готова.

    Рецепт с овощами и рыбой

    Строгих рецептов приготовления пасты не существует. Здесь вы не ограничены в своей фантазии. К классическому рецепту можно добавить помидоры. Процесс приготовления абсолютно идентичен классическому.Только теперь томите томаты в соусе. Кроме того, можно прекрасно приготовить по-настоящему вкусное блюдо с добавлением тигровых или королевских креветок. Помимо прочего, вместо спагетти можно использовать фетучини. Их также можно приобрести в любом магазине, а готовят они так же, как и спагетти.

    Если вы решили приготовить паштет из королевских креветок, их не нужно тушить в соусе. Обжарьте их, пока они не станут красноватыми. Кроме того, к креветкам добавляется не только соус, но и лапша, и стоит паста на плите, пока соус не закипит.

    Чтобы паштет с морепродуктами в сливочном соусе получился уникальным или необычным, можно поэкспериментировать с цветом.

    Добавьте немного шпината, и ваше блюдо станет зеленым, что точно удивит ваших домочадцев, а вкус откроет вам новые границы в понимании этого итальянского блюда.

    Если вы очень хотите, чтобы ваша паста с морепродуктами в сливочном соусе была сытной, то в соус можно добавить филе лосося или форели. Для этого блюда еще понадобится полстакана белого сухого вина, пармезан, сливочное масло, базилик и сливки.Рыбу обжарить и нарезать кусочками, добавить очищенные и обжаренные креветки и потушить несколько минут в белом вине. Затем влить сливки и специи и еще немного потушить.

    Теперь у вас есть представление, как приготовить пасту с креветками в различных вариациях. Это блюдо, конечно же, пойдет на ура, вне зависимости от того, праздник это или обычный семейный ужин.

    р>>

    Сливочные морепродукты Alfredo — Ang Sarap

    Сливочные морепродукты Alfredo — это паста, приготовленная из смешанных морепродуктов, таких как креветки, кальмары и рыба, приготовленные в сливках, подается с большим количеством сыра пармезан.

    Многие могут быть перепутаны с блюдами из пасты Карбонара и Альфредо, поскольку они почти похожи из-за используемой пасты, которая представляет собой феттучини, и этого насыщенного сливочного белого соуса. Сказав, что между этими двумя замечательными блюдами есть большая разница, белый соус Альфредо обычно готовится из сыра и масла, а иногда и сливок, в то время как Карбонара использует сливки и яйца. Традиционно макароны Альфредо просто добавляют в сыр пармезан и горячее масло, которое, в свою очередь, плавит сыр и покрывает пасту, но новые методы добавляют к блюду сливки.

    В 1914 году он был изобретен Альфредо ди Лелио в ресторане под названием «Альфредо алла Скрофа» в Риме, он был основан на блюде из макарон под названием «Феттучини аль бурро», что означает феттучини с маслом, но ди Лелио внес некоторые улучшения, удвоив количество масла, и его добавляли до и после помещения феттучини в миску.

    Это было одно из фирменных блюд Альфредо алла Скрофа, затем оно стало очень популярным, когда знаменитые соучредители United Artists Мэри Пикфорд и Дуглас Фэрбенкс влюбились в это блюдо во время своего медового месяца в 1927 году.В ответ они сфотографировались во время еды в ресторане, который Альфредо ди Лелио с гордостью показал в своем ресторане, и это начало привлекать клиентов. Вернувшись в Соединенные Штаты, Пикфорд и Фэрбенкс начали подавать это блюдо своим друзьям, что в конечном итоге привело к его популярности. Остальное уже история, и ресторан все еще работает, и по сей день вы можете проверить их веб-сайт здесь.

    Хотя «Феттучини Альфредо» является очень популярным названием блюда, в Италии и большей части Европы это название неизвестно, так как это блюдо из пасты сохранило первоначальное название «Паста аль-бурро» в южных частях Италии и использует название «Pasta in bianco» в северных частях Италии.Также в Италии были сохранены традиционные методы и ингредиенты, что означает меньшее количество масла и редкое использование сливок.

    Очень универсальный соус, которым можно наслаждаться как самостоятельно, так и с такими ингредиентами, как овощи, курица или морепродукты, что делает его полноценным блюдом. Для этого рецепта я буду использовать мои любимые ингредиенты для пасты – морепродукты.

    Печать часызначок часовстоловые приборызначок флагазначок флагазначок папкизначок Instagramзначок instagrampinterestpinterest значокfacebookзначок facebookпечатьпечатные значкиquaressквадратызначоксердцезначок сердцасердце твердыйсердце твердый значок

    Описание

    Кремовые морепродукты Альфредо — это блюдо из пасты, приготовленное из смешанных морепродуктов, таких как креветки, кальмары и рыба, приготовленные в сливках, подается с большим количеством сыра пармезан.



    1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями, слейте воду и добавьте масло. Отложите.
    2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, затем обжарьте кусочки рыбы. Как только они подрумянятся со всех сторон, снимите их и отложите в сторону.
    3. Добавьте кальмаров и креветок, затем обжаривайте в течение 2 минут. Снимите со сковороды, затем отложите.
    4. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата.
    5. Теперь добавьте бульон из морепродуктов, сливки, пармезан и щепотку морской соли и варите, пока соус не выпарится и не загустеет.Добавьте макароны, петрушку и все морепродукты.
    6. Подавайте с большим количеством тертого пармезана.

     

    Рекомендуем

    Паста с лобстером и сливочным соусом с травами Рецепт

  • АБСОЛЮТНО ЗВЕЗДНЫЙ!!! При обжаривании лобстера я добавил лук-шалот и молотый красный перец. Я думаю, очень важно, чтобы соус варился с телами лобстеров хотя бы час. Спасибо за рецепт!

  • Это вкусно.Я бы работал с креветками, мидиями или любой мясистой рыбой. Я мог бы съесть соус как суп! Один из лучших рецептов пасты с морепродуктами, которые мне встречались.

  • Это наш ежегодный рождественский ужин! Нет ничего лучше, чем омары Новой Англии с креветками и фаршированными моллюсками в качестве закуски. Пока вы достаточно солите соус (обильно посыпаете), это блюдо нельзя пропустить. Лучше приготовить на пару/приготовить лобстеров в начале дня и поместить раковины в замок на молнии — экономит массу времени. Свежий эстрагон станет прекрасным завершением этого блюда.

  • Я импровизировал. Мы ели омаров, приготовленных на пару. Заменил взбитые сливки цельным молоком, не использовал вино или белый винный уксус, их не было. Спагетти. Смесь трав с томатами. Соус получается нежным и вкусным. В следующий раз я приготовлю лобстеров, звучит прекрасно.

  • Это было элегантно и сказочно! Я использовал сушеные травы, и это все еще было великолепно. Обязательно сделаю это снова.

  • Вкусный рецепт. Я использовал консервированные помидоры, как предложили другие обозреватели, на 4 чашки сливок и заменил вино на 3/4 стакана сухого хереса.Мне потребовалось 2 часа, чтобы уменьшить его, пока он не стал достаточно густым. Единственная разочаровывающая часть заключается в том, что я приготовила его накануне вечером, а затем разогрела к ужину на следующий день. Когда я его разогрела, компоненты соуса разделились. Он не выглядел таким сливочным, как прошлой ночью, но на вкус был таким же.

  • Это рецепт любви …. вы должны любить людей, для которых вы это делаете, потому что это требует больших усилий, но оно того стоит. Текстура была отличной, я подозреваю, что размер помидоров влияет на содержание жидкости.В готовое блюдо я добавила больше зелени, так как мне нравится вкус. Я бы посоветовал нарезать немного лишнего и подать на гарнир для гостей, которые хотят усилить вкус.

  • После дня дайвинга у северного побережья Бостона я искал что-то новое, чтобы сделать с пойманными омарами и морскими гребешками, и это был простой рецепт, чтобы приспособиться. Кроме того, я сделал это, как написано, и это было потрясающе, но немного слишком жидко. Либо (как предлагали другие рецензенты) дайте себе больше, чем отведенные 20 минут, чтобы приготовить сливки, или (что я, вероятно, сделаю в следующий раз), раздавите скорлупу перед этим шагом и используйте пять чашек вместо шести.

  • У меня не было всего, что требует этот рецепт, но я попробовала, и все равно получилось великолепно. Было только 3 хвоста лобстера, пара чашек сливок и только обычные помидоры, из которых я использовал 3. Немного изменил другие жидкости и поместил соус в пищевую мельницу, чтобы получить максимальную отдачу от помидоров. При приготовлении панцирей хвостов омара в масле я быстро добавляю свежие креветки, которые удаляю перед добавлением других ингредиентов. Он был определенно все еще сливочным, и вкус был не из этого мира.Попробую еще раз с моими изменениями и обязательно попробую оригинальный рецепт как есть.

  • Я начинающий повар, но я хотел произвести впечатление на свою девушку чем-то, что можно найти в модном ресторане. Этот рецепт заставил меня выглядеть так, будто я знаю, что делаю! Однозначно хранитель. Единственное, в рецепте написано, что на 10 порций; это больше похоже на небольшую армию. Остатки в изобилии!

  • Это НЕВЕРОЯТНО вкусно!!! Стоит каждой минуты подготовительного времени. Кроме того, оставшийся соус можно сохранить и использовать для супа, добавив крабов, креветок и т. д.!

  • У вас нет всего, что требуется по рецепту? Все равно попробуй! Жизнь — это приключение, иногда вам просто нужно лететь с тем, что у вас есть под рукой.В моем случае только два лобстера, одна упаковка сливок на 250 мл и единственный томатный сэндвич, который я оставил в холодильнике (чуть больше теннисного мяча). Растягивают сливки, добавляя 500 мл молока. Израсходовано около 1/3 банки томатной пасты объемом 156 мл. К счастью, в морозилке осталось немного летнего изобилия эстрагона, выращенного в домашних условиях. Это было не то, что я бы подумал добавить, и это было приятным сюрпризом — мне понравился тонкий вкус, который он добавил к бархатистому соусу. Несмотря на то, что лобстеры распространены в Приморье, в моей семье омары — это то, что мы приберегаем для особых случаев.Этот рецепт приберегу для особых случаев — он действительно неплох.

  • Декадентский и вкусный!

  • Легкий и роскошный, этот богатый и бархатистый рецепт обязательно понравится в качестве основного блюда или гарнира к филе или хорошему кусочку рыбы. Я украсила его чили и плаблано, украсила свежей зеленью и нарезанными кубиками или нарезанными желтыми и красными помидорами черри. Однозначно победитель!

  • Не считайте калории, это НАГЛЯДНО и стоит каждого кусочка и минуты, которые вы приготовите.Я приготовил на пару 6 — 1 и 1/4 # лобстера. Сначала я добавил 1/2 стакана коньяка и банку нарезанного кубиками Сан-Марцано на 28 унций и готовил полтора часа.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.