АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Что приготовить из картошки – Рецепты из картошки

Вы задаетесь вопросом, что приготовить из картошки? Картофель – это самый демократичный и универсальный продукт на нашей кухне. Из него можно приготовить массу блюд: супы, горячие и холодные закуски, отварить, пожарить, запечь целиком, приготовить запеканку или нафаршировать, сделать кнедлики, клёцки, крокеты или котлеты, натереть на драники или лепёшки и даже приготовить сладкие пончики!

И вот перед нами пара килограмм отличной картошки. Так что приготовить из картошки?

Рецепты из картошки

Тортилья из картофеля

Ингредиенты:
500 г картофеля,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
4 яйца,
50 мл молока,
½ пучка зелени петрушки,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Соус:
1 сладкий красный перец,
3 ст.л. оливкового масла,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2-3 ст.л. томатной пасты,
1 маленький острый перчик,
1 лавровый лист.

Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кольцами. На широкой сковороде обжарьте картофель и лук на растительном масле до мягкости, выдавите чеснок и дайте остыть. Молоко и яйца взбейте, добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Соедините обжаренный картофель с яичной смесью и выложите на сковороду с маслом. Жарьте на слабом огне до тех пор, пока не схватятся яйца, затем переверните и дожарьте. Для соуса нарежьте лук, сладкий перец и острый перчик кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости, добавьте томатную пасту, лавровый лист, посолите и поперчите и готовьте на медленном огне до загустения. Готовую тортилью разрежьте на треугольники и полейте соусом.

Идея для завтрака – картофель в омлете

Ингредиенты:
8-10 шт. варёного картофеля,
3-4 яйца,
½ стак, молока,
2 луковицы,
4 ст.л. сливочного масла,
соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:


Нарежьте варёный картофель и лук кубиками. Обжарьте по отдельности на масле. Смешайте, на сковороде или в форме и залейте яйцами, смешанными с молоком. Посолите и поперчите по вкусу и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью. В такой омлет можно добавить сосиски, колбасу, ветчину или запечённое мясо, помидоры или сладкий перец.

Ещё один вариант использования остатков варёного картофеля – рулеты с различными начинками. Для начинки можно использовать любые продукты, подходящие по вкусу к картофелю: мясо, рыбу, яйца или овощи.

Картофельный рулет с морковью и яйцами

Ингредиенты:
1 кг отварного картофеля в мундире,
2 ст.л. муки,
5 варёных яиц,
1 сырое яйцо,
3 ст.л. панировочных сухарей,
1-2 моркови,
100 г твёрдого тёртого сыра
3-4 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. зелени петрушки,

соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Холодный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Варёные яйца также натрите на крупной тёрке и смешайте с картофелем. Добавьте муку, зелень петрушки и сыр, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте в однородную массу. Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на масле до мягкости. Картофельную массу выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, формируя пласт прямоугольной формы, посыпьте его панировочными сухарями и выложите обжаренную морковь. Сверните в рулет, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сыром и поставьте в духовку, нагретую до 180°С, на 15 минут.

Что приготовить из картошки ещё? Из картошки можно приготовить холодные или тёплые салаты, которые хорошо подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе или подаются как самостоятельное блюдо, как закуска, например. Они сытные, но в то же время простые и не требуют вложения ни больших сил, ни средств. Картофель в салатах сочетается с другими овощами, зеленью, грибами, мясными и рыбными продуктами, а также с морепродуктами. Заправлять картофельные салаты можно сметаной, майонезом, растительным маслом, а также различными заправками. Важное замечание: картофельные салаты, как, впрочем, и все блюда из картофеля, не любят хранения.

Картофельный салат с фасолью

Ингредиенты:

3-4 картофелины,
½ стак. фасоли,
1 маринованный огурец,
2 ст.л. 6% уксуса,
1 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. сахара,
2 зубчика чеснока,
зелень по вкусу.

Приготовление:
Замочите фасоль с ночи и сварите затем в той же воде с добавлением соли. Отварите картофель, очищенный от кожуры, слейте воду и остудите. Нарежьте картофель и огурец кубиками, соедините с фасолью. Приготовьте заправку из растительного масла, уксуса, соли и сахара, добавьте растёртый чеснок и полейте салат. Подайте, посыпав зеленью.

Камдича с мясом

Ингредиенты:

4 картофелины,
200 г любого мяса,
1 острый перец,
2-3 зубчика чеснока,
½ ч.л. молотого кориандра,
соль, зелень, соевый соус, винный уксус, растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте мясо тонкой соломкой. Картофель натрите на тёрке для корейкой моркови. Разведите 1 ч.л. соли в 500 мл кипящей воды и опустите в этот раствор натёртый картофель на 5-7 минут. Картофельная соломка должна остаться полусырой, вам надо поймать тот момент, когда нужно слить воду. Тем временем на растительном масле обжарьте мясо до готовности, добавьте немного соевого соуса. Откиньте картофель на сито, добавьте рубленую зелень и нарезанный тонкой соломкой острый перец. Чеснок изрубите ножом (не выдавливайте через пресс, будет совершенно другой вкус!), добавьте к картофелю и посыпьте молотым кориандром. Добавьте уксус по вкусу, перемешайте картофель с мясом и остатками масла, в котором оно жарилось, и перемешайте.

Первые блюда из картошки хороши для постного стола или для вегетарианцев, строгих и нестрогих.

Картофельный суп с клёцками (белорусская кухня)

Ингредиенты:

4 картофелины,
1 морковь,
2 луковицы,
40 г сала,
1-2 лавровых листа,
2-3 горошины чёрного перца,
соль – по вкусу,
1 л воды.
Клёцки:
4-5 ст.л. муки,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,

130 мл молока,
соль.

Приготовление:
Приготовьте клёцки: разотрите масло с желтком, постепенно введите молоко и муку, посолите и замесите тесто. Белки взбейте и введите в тесто, замесите крутое тесто. Картофель нарежьте мелкими кубиками и положите в кипящую подсоленную воду. Сало нарежьте мелкими кубиками, вытопите на сухой сковороде, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и спассеруйте до золотистого цвета. Шумовкой удалите лук со сковороды и на том же сале обжарьте нарезанную тонкой соломкой морковь (её можно натереть на тёрке для корейских салатов). Выложите морковь вместе с салом в кастрюлю с картофелем, добавьте лук, лавровый лист, перец и клёцки набирая тесто смоченной в воде чайной ложечкой, и проварите в течение 10 минут до готовности клёцек.

Суп из картофеля с томатной пастой

Ингредиенты:
600 г картофеля,
1 луковица,

80 г сала,
1 ст.л. муки,
3 ст.л. томатной пасты,
растительное масло, соль, красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде, отвар слейте в отдельную кастрюлю. Лук, нарезанный кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте кусочек сала и муку, перемешайте. Добавьте картофель, красный перец, перемешайте и опустите в кастрюлю с картофельным отваром, проварите в течение 20 минут. Добавьте томатную пасту и посолите по вкусу.

Быстрый картофельный суп с рыбой

Ингредиенты:

600 г картофеля,
300 г трески,
1 морковь,
1 луковица,
зелень петрушки, лавровый лист, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте морковь соломкой, отварите в подсоленной воде до полуготовности, затем добавьте нашинкованный лук, картофель, нарезанный брусочками, доведите до кипения. Положите рыбу, специи и сварите суп до готовности.

Но чаще всего картофель используется в приготовлении вторых блюд.

Цеппелины (прибалтийская кухня)

Ингредиенты:
500 г картофеля,
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
100 г ветчины,
1 ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
½ пучка зелени.

Приготовление:
Отварите картофель в мундире, очистите и растолките. Добавьте муку, крахмал и яйцо, перемешайте, чтобы получилось однородная масса. Для начинки нарежьте ветчину и лук кубиками, измельчите чеснок и зелень, смешайте и обжарьте на масле. Приправьте по вкусу. Раскатайте картофельное тесто, вырежьте стаканом кружки, выложите на них начинку и защипайте края, формируя продолговатые котлетки. Отварите в подсоленной кипящей воде в течение 10 минут.

Котлеты из картофеля и мясного фарша

Ингредиенты:

3 крупных картофелины,
500 г мясного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
соль, чёрный молотый перец, мука.

Приготовление:
 Натрите очищенный сырой на мелкой тёрке, лук измельчите. Соедините картофель (слейте жидкость), лук, яйцо, мясной фарш, посолите и поперчите. Из полученной массы наделайте котлеток и обваляйте каждую в муке. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Картофель с фасолью по-мексикански

Ингредиенты:

5 картофелин,
1 красный острый перец,
300 г консервированной фасоли,
300 г зелёного лука,

2-3 зубчика чеснока,
1 ст.л. кунжута,
1 ст.л. рубленой зелени кинзы,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. соевого соуса,
чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте крупными кубиками. На раскалённом растительном масле обжарьте измельчённый лук, нарезанный соломкой острый перец и чеснок, нарезанный мелкими кубиками, затем добавьте картофель и фасоль. Влейте 2 ст.л. воды, соевый соус, добавьте соль и перец по вкусу доведите до кипения и снимите с огня. Подайте, посыпав кунжутом и зеленью.

«Жаркое» из картофеля

Ингредиенты:

700 г картофеля,
1 стак мясного бульона,
2 ст.л. муки,
2 луковицы,
3 ст.л. сливочного масла,
соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки, чеснок – по вкусу.


Приготовление:

Нарезанный кубиками лук спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, затем всыпьте муку и подрумяньте, помешивая. Влейте бульон, размешайте и прокипятите до загустения, помешивая ложкой. В полученный соус положите картофель, нарезанный дольками. Если соуса маловато, добавьте воды. Посолите, положите перец горошком, лавровый лист и варите до мягкости под крышкой. По желанию можно добавить чеснок, нарезанный мелкими кубиками. Подайте, посыпав зеленью.

Если у вас есть специальное приспособление для нарезки картофеля спиральками, вы можете приготовить сразу два блюда. Из очищенных клубней нарежьте спиральки, обсушите на полотенце или салфетке, обсыпьте мукой, смешанной с крахмалом, и обжарьте в большом количестве растительного масла. Посыпьте мелкой солью. Дети будут в восторге! Оставшиеся дырявые картофелины можно начинить любым фаршем, обвалять в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, обжарить на раскалённом растительном масле и довести до готовности в духовке.

Картофельные пончики

Ингредиенты:

5-6 картофелин,
4 ст.л. манки,
1 яйцо,
2 стак. растительного масла,
соль.
Начинка:
4 моркови,
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ч.л. сахара.

Приготовление:
Отварите картофель и протрите в горячем виде. Добавьте манку, яйцо, соль и тщательно вымесите тесто. Для фарша нарежьте морковь мелкими кубиками, положите в кастрюлю, положите масло, сахар и тушите на слабом огне до мягкости. Готовую морковь измельчите, добавьте рубленое яйцо, соль и перемешайте. Картофельное тесто разделите на лепёшки, на середину каждой положите фарш, защипайте и скатайте в шарики. Обжарьте на раскалённом растительном масле.

Пирожки из картофельного теста с грибами

Ингредиенты:
4 картофелины,
2 яйца,
100-150 г муки,
300 г шампиньонов или вёшенок,
100 г риса,
2 луковицы,
100 мл растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Грибы мелко нарежьте, выложите на сухую сковороду, прогрейте до испарения жидкости, затем добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и перемешайте с грибами. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле (1-2 ст.л.) до золотистого цвета. Соедините грибы, рис и лук, посолите, если нужно. Картофель натрите на мелкой тёрке, добавьте муку, яйца, соль и замесите тесто. Раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружочки, положите начинку и соедините края. Обжарьте на растительном масле.

Картофельный хлеб

Ингредиенты:
2-3 картофелины,
500 г муки,
150 мл тёплой муки,
200 г сметаны,
2 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Картофель промойте и отварите или запеките в мундире. Остудите, очистите и разомните в пюре, не добавляя ничего, пюре должно быть сухим. Отложите 200 г полученного пюре, добавьте соль, муку и разомните вилкой до однородности. Добавьте сухие дрожжи, влейте сметану и тёплую воду и замесите эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, это не страшно. Сформуйте шар, накройте полотенцем и поставьте на 1,5-2 часа в тёплое место. За это время тесто очень сильно увеличится в размере, подойдёт в 3-4 раза. Обомните тесто, переложите на посыпанный мукой стол, сформуйте круглую булку, подворачивая края разглаживая поверхность. Переложите на посыпанный мукой противень, накройте полотенцем и дайте постоять ещё 45-0 минут при комнатной температуре. Поставьте противень в нагретую до 220-230°Сдуховку, выдержите 5 минут, затем снизьте нагрев до 190-200°С и выпекайте ещё 30-35 минут до готовности. Остудите на решётке.

Не определились с выбором, что приготовить из картошки. Тогда обязательно загляните наши рецепты из овощей с фото и тогда у вас точно не останется вопроса, что приготовить. 

Лариса Шуфтайкина

на шпажке, в томатном соусе, буланжер, фри и другие вкусности

Картофель содержит достаточно большое количество полезных веществ. Всего одна порция печеной картошки способна обеспечить организм калием, витаминами С и В6, а также клетчаткой. Сейчас часто говорят, что картофель совсем не полезен. Но это не так. Подробнее о пользе картофеля можно прочитать здесь.

Как известно, существуют разные сорта картошки, которые лучше подходят для жарки, но из них не приготовишь пюре. И, наоборот, бывает картофель, который хорошо разваривается, но его нельзя использовать для фри. Есть и универсальные сорта. О лучших сортах для жарки, варки, салатов и запекания, читайте в нашем полном «Гиде по сортам картофеля».

Самые простые блюда

1. Картофель на шпажке

Картофель на шпажке — очень удобная закуска.

Одно из лучших угощений для дружеской компании. Для приготовления нужны картофель, сливочное масло, сыр и специи. Всего за 50 минут вы получите оригинальную и экономичную закуску для праздника, семейного застолья или пикника.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/195-kartofel-na-shpazhke/

2. Картошка с луком и чесноком в духовке

Тонкие ломтики запеченной картошечки — настоящее удовольствие.

От тонких ломтиков запечённой в духовке картошечки никто не сможет отказаться, особенно если они приготовлены с добавлением ароматных лучка и чесночка. Картофель необходимо тонко нарезать, чтобы он запекался быстрее. Это блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина, когда нет возможности долго стоять у плиты. А в дополнение к картошечке можно подать салат из свежих овощей, соленые огурчики или маринованные грибы. Блюдо получается очень питательным, несмотря на отсутствие мяса.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2265-kartoshka-s-lukom-i-chesnokom-v-duhovke-sytnaya-ideya-dlya-postnogo-uzhina/

3. Картошка по-деревенски как в Макдональдсе

Картошку как в сети быстрого питания можно легко приготовить дома.

Такая картошечка завоевала большую популярность, но чтобы ее попробовать, не обязательно идти в ресторан фаст-фуда. По этому рецепту деревенскую картошечку легко приготовить дома в духовке. При этом на подготовку продуктов понадобится всего 10 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/923-kartoshka-po-derevenski-kak-v-makdonaldse/

4. Давленый картофель с зеленью, чесноком и сыром

Один из необычных вариантов — давленный картофель.

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. Такая картошка, запеченная в кожуре, очень полезна, ведь именно кожура сохраняет все полезные вещества и витамины. Попробуйте это простое, ароматное и очень вкусное блюдо!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1947-davlenyj-kartofel-s-zelenyu-chesnokom-i-syrom/

5. Запеченный картофель (секретная техника)

Из простых ингредиентов можно приготовить превосходный гарнир.

Что может быть сложного в запекании картофеля? Но все же есть некоторые секреты и неординарные способы приготовления. Ингредиенты обычные, а процесс включает одну неожиданную, но очень простую манипуляцию, в результате которой получается вкусная хрустящая корочка, а внутри картофель остается очень мягким. Глаза радуются, и вкус отличный! Все секреты читайте по ссылке.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/710-zapechennyj-kartofel-sekretnaya-tehnika/

Аппетитный запеченный картофель

6. Картофель в томатном соусе со специями

Для картофеля прекрасно подходит томатный соус.

Для разнообразия повседневного меню можно взять этот очень интересный рецепт — картофель с луком, чесноком и специями, приготовленный в томатном соусе. В пост это кушанье станет отличным питательным и согревающим основным блюдом, а в другие дни — оригинальным гарниром к мясу, рыбе, котлетам и даже сосискам. По этому рецепту картофель сначала тушится, пропитываясь ароматами специй и томатов, а затем запекается в духовке, получаясь очень нежным внутри с тоненькой ароматной корочкой снаружи. Блюдо считается диетическим, так как в нем совсем нет масла.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2333-kartofel-v-tomatnom-souse-so-speciyami-appetitnaya-ideya-dlya-postnogo-uzhina/

7. Запеченный картофель в рукаве с чили и грудинкой

Картофель можно запечь в рукаве с грудинкой и специями.

Если вы ищете рецепт гарнира для праздничного стола, то можете остановиться на этом блюде. Для него нужны картофель, грудинка, перец чили и другие специи. За час с небольшим вы сможете приготовить вкусное, простое и очень праздничное блюдо. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/8-zapechennyj-kartofel-v-rukave-s-chili-i-grudinkoj/

8. Запеченный картофель с курицей BBQ

Из картофеля и курицы можно приготовить красивое блюдо для праздничного стола.

Из картофеля можно приготовить весьма оригинальное блюдо. И для него не нужны особые ингредиенты. Только картофель, сыр, куриное филе, майонез, зелень и соус. Получается очень вкусно и красиво. Такую картошечку можно поставить на праздничный стол и взять с собой на пикник.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/5-zapechennyj-kartofel-s-kuricej-bbq/

9. Картофель по-австралийски

Можно попробовать необычные рецепты из других стран.

Нежная внутри с хрустящей корочкой мегавкусная картошечка по австралийскому рецепту – отличная идея для повседневного ужина и превосходный вариант для пикника. Оригинально, вкусно, доступно и очень просто в приготовлении. Для рецепта не нужны какие-то особенные продукты, но изюминка блюда в способе приготовления и добавлении мяты, лимонного сока и сметаны.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/727-kartofel-po-avstralijski/

Картофель фри

10. Картофель фри без масла в духовке

Картофель фри из духовки — это полезно!

Картофель фри — безумно вкусное, но из-за обжарки во фритюре очень калорийное блюдо. Особенно неполезное оно в сетях быстрого питания, где одно и то же масло используется для обжарки многих порций картошки. Домашний картофель фри – отличная альтернатива этому перекусу. В домашних условиях вполне возможно приготовить поджаристый и красивый картофель фри без масла. Картошечка запекается в духовке в яичном белке, который в данном случае выполняет роль растительного масла. Корочка картофеля получается тонкой, румяной и хрустящей, а внутри мякоть остаётся нежной. Такая картошка для организма даже полезна.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2208-kartofel-fri-bez-masla-v-duhovke/

Супы с картофелем

11. Картофельный крем-суп с беконом

Одно из самых сытных картофельных блюд.

На обед можно приготовить очень питательный и вкусный суп-пюре из картошки. Готовить этот суп несложно, но для этого вам понадобится блендер. Если вы хотите подать его к столу максимально эффектно, вместе с беконом можно использовать тёртый сыр и много зелени.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1072-kartofelnyj-krem-sup-s-bekonom/

12. Суп с клецками

Картофель прекрасно сочетается с клецками и курицей.

С добавлением картофеля можно приготовить супчик, любимый с детства – с клецками. Такое блюдо понравится и детям, и взрослым. На приготовление нужны час времени и самые простые продукты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/993-sup-s-kleckami/

Выпечка с картофелем

13. Картофельный пирог с беконом

Картофельный пирог можно сделать нарядным и красивым.

Очень простой и вкусный пирог с картофелем вместо теста. Вы можете изменить начинку на свой вкус в зависимости от пожеланий: заменить бекон курицей, например, если предпочитаете более легкий вариант, или оставить как есть, если любите сытные угощения.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/81-kartofelnyj-pirog-s-bekonom/

14. «Пушистый» пирог с начинкой из картофеля и сыра

Картофель с сыром — прекрасная начинка для пирога.

Вкусные и нежные пироги на кефире с начинкой из картофеля и сыра. Их можно назвать пушистыми, потому что тесто получается очень пышное и воздушное, как пух. Такие пироги можно не только запекать в духовке, но и жарить на сковороде, как вам удобнее. Количество ингредиентов, приведенное в рецепте, рассчитано на 5 пирогов диаметром 23-25 см.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/518-pushistyj-pirog-s-nachinkoj-iz-kartofelya-i-syra/

15. Слоеный пирог с грибами и картофелем

Для картофельного пирога подойдут самые разные начинки.

Этот невероятно сытный пирог на дрожжевом тесте понравится всей семье. Начинка очень простая – картофель и грибы. Но получается очень вкусно. Запекается такой пирог всего 35 минут. Обязательно попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/646-sloenyj-pirog-s-gribami-i-kartofelem/

Картофельные запеканки

16. Запеканка из картофельного пюре с грибами

Из картофельного пюре можно приготовить вкуснейшую запеканку.

Если вам надоело картофельное пюре или вы просто приготовили его слишком много, можно приготовить вкусное и оригинальное блюдо. Запеканка из пюре с грибами, луком и сыром получится очень вкусной, ароматной, нежной и сытной. Как раз то, что нужно для семейного ужина!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1068-zapekanka-iz-kartofelnogo-pyure-s-gribami/

17. Запеканка с картофелем и фаршем

На приготовление картофельной запеканки не нужно много времени.

Это невероятно ароматное и вкусное блюдо на каждый день. В нем много зелени, овощей и мяса, которые лежат между слоями запеченной хрустящей картошечки. Такой ужин понравится всей семье, а на его приготовление уйдет час с небольшим.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/266-zapekanka-s-kartofelem-i-farshem/

Картофель в горшочке

18. Картофель с охотничьими колбасками в горшочках

Одно из самых сытных блюд — картофель в горшочке.

От такого эффектного и аппетитного ужина вряд ли кто-то откажется! Картошечка томится в горшочках в нежном сметанном соусе и получается очень вкусной, а возбуждающий аппетит аромат копчёных колбасок раздаётся, стоит только чуть-чуть приподнять крышечку! Такое жаркое можно сделать на ужин, ведь ничего сложного в приготовлении блюда нет — все продукты нужно нарезать и сложить в горшочки. Остальное сделает духовка.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1322-kartofel-s-ohotnichimi-kolbaskami-v-gorshochkah/

Картофель с начинкой

19. Постные картофельные зразы с грибами

Постные картофельные зразы подойдут для любого стола.

Картофельные зразы с начинкой — аппетитное блюдо для постящихся, вегетарианцев и тех, кто ограничивает калории в своем рационе. Такие зразы получаются очень вкусными и элегантными. Сверху запеченное нежное пюре с хрустящей корочкой, а внутри зажарка с грибами – просто красота!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/677-postnye-kartofelnye-zrazy-s-gribami/

20. Картофельные ежики с мясом и сыром

Картофельные ежики особенно понравятся детям.

Картофельное пюре можно подать в самых разных видах. Например, оформить в виде ежиков, начиненных различными продуктами. В этом рецепте используется фарш и сыр, но их можно заменить грибами или овощами. Это блюдо не самое простое в приготовлении и есть свои секреты. Но такая интересная подача запомнится вашим близким и гостям.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1990-kartofelnye-ezhiki-s-myasom-i-syrom/

21. Картофельные оладушки с сыром

Разнообразить картофельные оладьи поможет сырная начинка.

Картофельные оладьи – само по себе блюдо вкусное и сытное. Но его можно разнообразить путем добавления в середину оладушка сырной начинки. Получится очень интересное и вместе с тем очень простое в приготовлении блюдо из самых простых ингредиентов. Такие оладушки отлично сочетаются со сметаной или кетчупом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2243-kartofelnye-oladushki-s-syrom/

Закуски и салаты

22. Картофельная закуска с беконом и тзадзыки

Для праздничного стола можно приготовить картофель с беконом.

Вкусное и оригинальное блюдо — идеальный гарнир к праздничному столу или на семейный ужин. Подавайте картошку в беконе с любимым соусом или в качестве гарнира к другим блюдам. Потрясающий аромат чеснока, зелени и бекона не оставит равнодушным никого.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2228-kartofelnaya-zakuska-s-bekonom-i-tzadzyki/

23. Картофельные гнезда с грибами и с сыром

Из картошки можно создать красивые гнезда.

Это очень простое и сытное блюдо, отличный вариант для семейного ужина. Для приготовления гнезд можно использовать картофельное пюре, которое осталось от вчерашнего ужина. В этом случае достаточно только приготовить грибную начинку, сформировать гнезда и запечь их в духовке.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2140-kartofelnye-gnezda-s-gribami-i-s-syrom/

24. Немецкий картофельный салат

Вместо традиционного оливье можно приготовить немецкий картофельный салат.

Для традиционного немецкого блюда нужно взять картофель, буженину, соленые огурцы и заправить все это сметаной с добавлением горчицы, лука и зелени. За 10 минут можно приготовить интересный салат для праздничного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/9-nemeckij-kartofelnyj-salat/

Изысканные блюда из картофеля

25. Картофель «Буланжер»

Картофель «Буланжер» — очень аппетитное блюдо.

Существует легенда, по которой французские хозяйки перед тем, как уйти из дома, наполняли горшочки подготовленным картофелем и отдавали их булочнику. Тот ставил их в печь для хлеба, и целый день картофель томился при низкой температуре. Так появился рецепт горячего и сытного блюда для семейного ужина. Аппетитная картошечка с молоком и сливочным маслом получается нежной внутри с хрустящей корочкой снаружи! Картофель «Буланжер» готовится из минимального количества продуктов, но станет прекрасным решением и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1941-kartofel-bulanzher-ili-kartofel-bulochnika/

26. Сливочный гратен из картофеля с хрустящей сырной корочкой

При приготовлении гратена нужно учесть разные хитрости.

Это настоящий шедевр французской кухни. Он получается таким нежным, сливочным и аппетитным, что его можно готовить хоть каждый день. Есть несколько секретов приготовления этого блюда. Во-первых, нужно использовать смесь молока и сливок в правильных пропорциях. Во-вторых, пряности и соль нужно растворять заранее в молоке, чтобы картофель равномерно пропитался всеми вкусами и ароматами. Также нужно не ошибиться с выбором сорта картофеля. Он должен быть сухим и рассыпчатым. А еще нужно выдержать температурный режим. Но, если вы сделаете все точно по рецепту, у вас получится идеальный гратен!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/564-slivochnyj-graten-iz-kartofelya-s-hrustyashhej-syrnoj-korochkoj/

27. Слоеный картофель «Дофин»

Слоеный картофель по-французски — очень аппетитное и сытное блюдо.

Еще одно вкуснейшее французское блюдо. Слоеный картофель выглядит очень аппетитно, а его рецепт прост в приготовлении. Картофель запекается в смеси молока и сливок, иногда в него добавляют яйца или сыр. Готовое блюдо имеет аппетитную золотистую корочку, а внутри картофель остается очень мягким и нежным. На подготовку продуктов потребуется всего 15 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1645-sloenyj-kartofel-dofin/

28. Сабджи с картофелем и шпинатом

В индийской кухне также есть много интересных рецептов с картофелем.

Это рецепт индийской кухни. По сути, это овощное рагу, которое имеет много преимуществ. Оно очень выгодное, все ингредиенты для него простые и доступные. Молодой шпинат добавляет вкуса и пользы, а изюминкой блюда являются ароматные восточные специи. Благодаря этому кушанье получается достаточно сытным и красивым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2329-sabdzhi-s-kartofelem-i-shpinatom/

Необычные блюда из картофеля

29. Картофельные вафли с грибным соусом

Картофельные вафли — оригинальная закуска к пиву.

Вафли могут быть не только сладким десертом. Вариантов вафель великое множество, а картофельные вафельки – это тот случай, когда из обычных продуктов и по знакомой технологии приготовления получается оригинальное блюдо. Рецептура картофельных вафель схожа с картофельными оладьями, но по вкусу они отличаются. Вафли получаются суше, так как впитывают меньшее количество масла. Приготовить их можно в электровафельнице для венских или бельгийских вафель или с помощью современного кухонного гаджета – мультипекаря. Картофельные вафли станут отличным перекусом для детей, оригинальной закуской к пиву вместо чипсов для взрослых, а могут быть и самостоятельным блюдом, особенно если подать их с вкусным соусом, например, грибным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1533-kartofelnye-vafli-s-gribnym-sousom/

30. Рыба, обжаренная в картофельной панировке

Из картофельной стружки получается прекрасный кляр для рыбы.

Перед обжариванием рыбу можно панировать в муке и сухарях. Но также для этого можно использовать натертый картофель. Рыбка внутри картошки остается мягкой и сочной, а картофельная панировка получается хрустящей и румяной. Для этого рецепта подойдет филе любой белой рыбой. Подавать такую рыбку лучше всего со свежими овощами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1265-ryba-obzharennaya-v-kartofelnoj-panirovke/

Выбирайте рецепт по вкусу и приятного аппетита!

Блюда из молодой картошки: Топ-6 лучших рецептов

Блюда из молодой картошки долгожданный гость на наших столах ранним летом. Она хороша в вареном виде со свежей зеленью или жареным луком, ее можно запекать в духовке в кожуре и подавать с чесночным соусом, а можно приготовить с салом или курицей — какой бы рецепт приготовления молодой картошки вы не выбрали, вам обязательно понравится.

В преддверии нового урожая молодой картошки, мы собрали для вас самые вкусные, на наш взгляд, варианты блюд из этого овоща. И как бы вы ее не приготовили, она всегда получается очень вкусной и ароматной. И совершенно не важно, будет молодая картошка маленьких размеров, или порезанная на кусочки. С ароматным укропом, с пикантным зеленым луком молодая картошка нравится и большим, и маленьким.

Как приготовить молодую картошку: 6 рецептов вкусных блюд

Молодую картошку сложно испортить. Но ее вкус можно улучшить, правильно подобрав ингредиенты и способ приготовления. Наша подборка рецептов поможет вам превратить обычную картошку в настоящий шедевр.

1) Молодая картошка с укропом

Когда на рынке появляется молодая картошка, очень сложно устоять перед соблазном ей полакомиться. А если она еще и со своего огорода, то вывод очевиден: пора готовить картошку. Этот рецепт простого и ароматного блюда вам поможет.

Ингредиенты

  • Молодая картошка 800 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Укроп 20 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1.5 ч.л.
  • Черный молотый перец 2 щепотки
  • Зеленый лук 10 г

Как приготовить молодую картошку с укропом

  1. Вымойте и очистите картошку, удалить глазки. Почищенную картошку положите в холодную воду.
  2. Картошку отправьте в кипящую воду с солью.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте картошку примерно 20 минут.
  4. Для заправки очистите и нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительной масле.
  5. Зелень помойте и высушите, затем хорошо измельчите.
  6. В готовую картошку добавьте сливочное масло, лук, зелень и молотый перец. Добавьте несколько ложек отвара, в котором варились клубни.
  7. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо встряхните.

Вареную картошку можно сервировать по вкусу, подавать с любым мясным, грибным или рыбным блюдом. А можно подать ее с салатом из свежих овощей.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Молодая картошка с салом

В сезон молодого картофеля хочется готовить только его и ничего больше. Вариантов приготовления этого сочного овоща много. И этот рецепт – один из самых вкусных и ароматных. Картофель получается сочным и мягким внутри, а снаружи остается румяная соблазнительная корочка.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 1 кг
  • Копченая грудинка 300 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Специи 1 ч.л.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок

Как приготовить картошку с салом

  1. Картофель очистите, помойте и обсушите. Положите его в большую миску, добавьте специи и соль.
  2. Грудинку или сало нарежьте полосками или кубиками. Отправьте его на холодную сковороду и поставьте на средний огонь.
  3. К обжаренной грудинке добавьте нарезанный лук.
  4. В форму для запекания уложите лук с грудинкой. Большую часть жира постарайтесь оставить на сковороде.
  5. На оставшемся жире обжарьте картофель.
  6. Форму накройте фольгой или крышкой и выпекайте в духовке при 180ºС около 40 минут.
  7. Нарежьте укроп, измельчите чеснок и смешайте. Добавьте растительное масло и соль.
  8. Соедините заправку с картошкой и перемешайте.

Очень хороша такая картошечка со свежими овощами, ароматными соусами, кусочком свежего хлеба или хрустящего тоста.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Молодая картошка с курицей

Как вкусно приготовить молодой картофель? На самом деле, вариантов море. Но в этом рецепте сочетаются три важных качества: сочность, аромат и простота приготовления.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 1,5 кг
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Специи 1 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Чеснок 4 зубчика
  • Растительное масло 100 мл
  • Вода 1 л

Как приготовить молодую картошку с курицей

  1. Нарежьте лук и натрите морковь
  2. Куриное мясо нарежьте полосками.
  3. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте там лук с морковью. Добавьте мясо и обжарьте до белого цвета. Посолите.
  4. На сковороде обжарьте картошку.
  5. Переложите картошку к мясу, добавьте измельченный укроп, чеснок, лавровый лист и специи.

Готовую молодую картошку посыпьте нашинкованным зеленым луком и подавайте горячей. Такое блюдо идеально подходит для приготовления на костре, но на домашней плите получается не менее вкусно.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Молодая картошка с луком

Очень часто возникает вопрос, как накормить домочадцев быстро, вкусно и бюджетно. Молодая картошка с луком в духовке – именно тот рецепт, который сможет вас выручить в некоторых ситуациях.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 1 кг
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Соль 3 щепотки
  • Овощная приправа 2 ст. л.
  • Майонез 5 ст. л.

Как приготовить молодую картошку с луком

  1. Очистите картошку и разрежьте вдоль на 4 части.
  2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
  3. Выложите картофель и лук на противень, посыпьте овощной смесью и перемешайте.
  4. Смажьте картофель майонезом и поставьте в духовку.
  5. Выпекайте полтора часа.

Кроме вкуса нельзя не вспомнить о пользе запеченного картофеля. Это прекрасный гарнир не только на каждый день. Молодая картошка с луком займет почетное место и на праздничном столе. Ее очень хорошо дополняют сырные и чесночные соусы.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Молодая картошка в духовке

Для этого блюда лучше выбирать мелкую молодую картошку. В идеале, ее шкурка должна быть окрашена ровным цветом, а не хлопьями.

Ингредиенты

  • Молодая картошка 1 кг
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Чеснок 0.5 головок
  • Розмарин 1 веточка
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Черный молотый перец 3 щепотки
  • Соль 0.5 ч.л.

Как приготовить молодую картошку в духовке

  1. Промойте картошку и залейте минут на 10-15 минут. Промойте картошку еще раз и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Очистите чеснок и нарежьте его.
  3. Промойте и просушите розмарин, после чего нарежьте его.
  4. Поломайте лавровый лист на несколько частей.
  5. Соедините вместе чеснок, розмарин, лавровый лист, соль, перец и растительное масло.
  6. Картошку смешайте с заправкой.
  7. Выложите картошку на противень и поставьте в духовку при 200ºС.

Готовую картошку можно подавать в горячем виде, предварительно посыпав зеленью. Можно добавить сметану или любой соус на основе сметаны или йогурта.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Молодой картофель в мультиварке

Молодая картошка в мультиварке — это простое, вкусное и полезное блюдо на приготовление которого от вас потребуется минимум усилий.

Ингредиенты

  • Картошка молодая 1 кг
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Зелень укропа 1 пучок
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль 2 щепотки
  • Лук репчатый 1 шт.

Как приготовить молодую картошку в мультиварке

  1. Опустите картофель в холодную воду, после чего почистите.
  2. Залейте картофель горячей водой, добавьте соль, 50 г сливочного масла. Включите режим «Тушение».
  3. Измельчите укроп и зеленый лук.
  4. За 15 минут до конца приготовления добавьте к картошке нарезанный репчатый лук.
  5. Добавьте оставшееся сливочное масло и зелень. Накройте мультиварку крышкой и слегка встряхните.

Молодую картошку можно подать с любым овощным салатом, овощной нарезкой, рыбой, птицей и даже с соленой селедкой. И вкусный сытный ужин обеспечен.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Готовить картофель легко. Достаточно добавить несколько ингредиентов, и привычный продукт заиграет новыми красками. И ваши близкие будут сыты и довольны.

10 простых рецептов блюд из картофеля

Гостья с другого континента, картошка стала нашим «вторым хлебом»

Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим — его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

Картофельные биточки на завтрак

Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

Запеченная картошка

Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 — 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.

Картофель «Дофинэ»

Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра («Голландского» или «Гауда»), соль и молотый перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 — 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.

Картошка-гармошка

Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 — 45минут.

Картошка-гармошка

Жаркое с картофелем по-домашнему

Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 — 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.

Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные — полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 — 25 минут.

Картофель с творожным кремом

Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.

Картофель с творогом

Картошка, жаренная с грибами

Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов, 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 — 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 — 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).

Вместо перепелиных яиц возьмите некрупные куриные. Рецепт от этого ничего не потеряет

Картошка на скорую руку

Берем: 3 картошки, 2 яйца, соль, перец по вкусу, приправу (на ваш вкус).

Готовим: натираем картошку на крупной терке, добавляем яйца, соль, перец, приправу. Хорошо перемешиваем. Выкладываем на сковороду, как блинчик. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Картошка по-деревенски в духовке — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Если картошка, запеченная в духовке, получается не всегда такой как хочется (сухая или наоборот мокрая, сыроватая внутри, недостаточно удачная по специям) — дайте шанс этому рецепту. Такая картошечка по-деревенски стабильно получается очень вкусная, хрустящая снаружи и мягкая, как пюрешка внутри, ароматная — в общем пальчики оближешь. Рецепт у меня простой, но с технологическим секретом, который и решает дело.
Итак, начнем.
Чтобы картофель «по-деревенски» получался не сухим, а именно хрустящим снаружи и мягким внутри, чтобы специи и соль могли хорошо и равномерно распределиться, а не стечь с сырых картофельных долек, очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут. Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки. Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их 3-4 минуты, а дальше запекать при высокой температуре в духовке. Высокая температура также очень важна: она «запечатывает» поры картошки, сразу создавая румяную корочку и дальше картофель не высыхает и при этом полностью приготавливается внутри.
Специи. Если хотим получить примерно такую же ароматную картошечку как в известном фаст-фуде нужно правильно подобрать специи. Обязательны: куркума, сладкая паприка, сухой чеснок (можно свежий, но по аромату будет грубее), сухая горчица (можно готовую). Дополнительно: кориандр молотый, черный перец молотый, молотые тимьян и майоран, сухой укроп. Если подбирать специи сложно можно просто добавить готовую смесь приправ для картошки, но обязательно отдельно добавить куркуму, паприку, чеснок и горчицу, ориентируйтесь по пропорциям в рецепте. Соль не забывайте, даже если в готовой приправе к картофелю уже есть немного соли.
Картофель выбирайте одинаковый по размеру, клубни должны быть немного крупнее среднего — тогда дольки получатся длинными и красивыми. духовка должна прогреться до 220С.
На застеленный фольгой противень в один ряд выложить дольки картофеля. По моему опыту без тесноты на противень помещается примерно 1 кг долек чищенного картофеля.
Смазывать фольгу маслом не нужно.
Выпекать при 220С 20-30 минут не снижая температуры. У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой и подрумянится — готово.

15 классных рецептов из картофеля • INMYROOM FOOD

Картофель — это вкусный и полезный овощ, который часто можно встретить на российском столе. Он очень питательный, сытный и содержит в своем составе большое количество витаминов и минералов. Особенно много в картошке углеводов, калия, фосфора и витамина С. 

Регулярное употребление этого продукта помогает вывести лишнюю жидкость из организма, понизить уровень вредного холестерина в крови и улучшить работу кишечника. Полезна картошка для почек, печени, сердца и желудка. 

Мы нашли для вас 15 оригинальных рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из картофеля. 

1. Картофель с беконом

Всего за полчаса можно приготовить вкусное блюдо из картофеля на обед или на ужин. Картофель с беконом можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к сочному стейку из мяса.

2. Картофель в сметанном соусе с зеленью

Нежное, но при этом весьма сытное блюдо — это картофель в сметанном соусе с зеленью. Рецепт его приготовления очень прост. Такая картошка идеально подходит для тех дней, когда времени на приготовление обеда нет, а вкусно поесть очень хочется.

3. Печеный картофель с прованскими травами

Печеный картофель особенно полезен для организма человека. Он помогает выводить лишнюю воду из организма и поставляет ударную дозу витаминов. Попробуйте приготовить на гарнир печеный картофель с прованскими травами. Его вкус вы запомните надолго. 

4. Печеный картофель с грибами

Еще один оригинальный и необычный вариант приготовления популярного овоща — это печеный картофель с грибами. Это очень сытное и питательное блюдо. Оно может стать как прекрасным гарниром, так и подаваться к столу в качестве самостоятельного блюда. 

5. Рулетики из картофеля с ветчиной

Из картофеля можно приготовить необычные закуски к праздничному столу. Они получаются по-особенному сытные и вкусные. Такой закуской станут, например, рулетики из картофеля с ветчиной. В их составе присутствует маринованная картошка. 

6. Пицца в картофеле

Что еще можно приготовить из картофеля для вечеринки с друзьями? Учитывайте модные тенденции и готовьте блюдо в блюде. Это очень вкусно. Пицца в картофеле украсит любой стол и придется по душе всем гостям без исключения. 

7. Салат из картофеля с шампиньонами

Салаты с добавлением картофеля получаются очень вкусными, питательными и сытными. Блюдо, которое идеально подходит под это описание, — это салат из картофеля с шампиньонами. Он очень полезный, ведь в качестве заправки используется не калорийный майонез, а оливковое масло с яблочным уксусом и зеленью. А грибы и картофель и вовсе относятся к категории беспроигрышных вкусовых сочетаний. 

8. Вареники с картофелем и беконом

Вареники очень любят в нашей стране. Приготовить их в домашних условиях не составит особого труда, если следовать нашему рецепту. Чтобы привнести необычную нотку в привычное сочетание, для начинки возьмите не только картофель, но и бекон. 

9. Картофельный салат с авокадо и красным луком

Еще один питательный и сытный салат из картофеля — это салат с авокадо и красным луком. Все ингредиенты в нем прекрасно сочетаются между собой. Как и в предыдущем рецепте, в составе этого салата отсутствуют высококалорийные продукты. Такое блюдо полезно для сердечно-сосудистой системы и крепкого иммунитета. 

10. Суп-пюре из редиса с картофелем

Распространено мнение, что из картофеля можно приготовить только наваристые супы. Это не так. Обязательно попробуйте суп-пюре из редиса с картофелем. Он обладает очень нежным и приятным вкусом, прекрасно освежает и утоляет чувство голода. Отличный вариант для сытного обеда или ужина. 

11. Омлет с картофелем

Омлет является традиционно утренним блюдом. Готовят его обычно с добавлением легких ингредиентов, среди которых шпинат, бекон и сыр. Однако можно приготовить омлет с добавлением картофеля. Он получится очень сытным и питательным. 

12. Картофельный гратен

Популярное французское блюдо картофельный гратен готовится всего за один час, а вспоминать его вы будете еще долго. Оно очень изысканное и обязательно украсит любой стол. 

13. Гавайское картофельное пюре с кокосом и шампанским

Жизнь на Гавайских островах хороша во всех ее проявлениях. Этот факт наглядно иллюстрирует местная кухня. Стоит лишь сравнить наше картофельное пюре с гавайским вариантом. Для приготовления гавайского картофельного пюре вам понадобятся кокосовое молоко и шампанское. 

14. Картофельные драники

Одно из самых популярных блюд на российском столе — это картофельные драники. Их можно приготовить по-разному. Предлагаем вам самый простой, но от этого не менее вкусный рецепт сытных драников.  

15. Испанская тортилья

Тортилья — это испанское национальное блюдо. Оно представляет собой очень сытный омлет на оливковом масле из куриных яиц, картофеля и репчатого лука. Зачастую тортилью подают именно на завтрак, несмотря на ее высокую пищевую и энергетическую ценность. 

Драники из картошки — Простые рецепты

Драники из картошки все готовят по-разному. Почему так происходит я не знаю, но я ни разу не видел чтобы их готовили одинаково. Кто-то трет картофель для драников на крупной терке, кто-то — на мелкой, а кто-то измельчает картофель в кухонном комбайне или блендере. Однако все эти различия не важны, потому что мы все равно любим драники. В любом виде.

В моей семье мы тоже никогда не придерживаемся строгого рецепта приготовления драников. Готовим их всегда чуть-чуть по другому. Сегодня, например, готовили их таким способом что получаются, как их называют дети: косматики или волосатики.

Ингредиенты для приготовления драников

Для приготовления картофельных драников-косматиков нам понадобятся:

  • картофель, около 10 средних картофелин
  • три яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • растительное масло, чтобы жарить драники

Как приготовить драники из картошки

Сначала надо почистить много картофеля, и хорошенько его помыть.

Чтобы получились не просто драники из картофеля, а именно волосатики, необходимо, чтобы картошка была потерта на крупной терке. Так что берем в руки терку и аккуратненько, чтобы не поранить руки натираем нашу картошечку.

Затем из натертой картошки требуется отжать лишнюю воду. Для этого солим картошку (соль способствует выделению жидкости из продуктов), перемешиваем натертый картофель и сливаем лишнюю жидкость из чашки.

Теперь разбиваем в чашку с картофелем три яйца. Яйца нужны, чтобы наши драники на рассыпались.

Добавляем в картофель 2-3 зубчика чеснока. Чеснок надо или мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.

Тщательно все перемешиваем. Если в процессе приготовления в чашке появляется лишняя жидкость, лучше ее слить.

Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее растительное масло и нагреваем.

В кипящее масло вилкой выкладываем немного тертого картофеля и вилкой придавливаем и разравниваем его, чтобы драники получились плоскими. Так они лучше прожарятся.

Хорошенько прожариваем драники до появления румяной корочки с обеих сторон.

Достаем драники из сковороды и выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Повторяем операцию до тех пор, пока не кончится тертый картофель. Советую выставить охрану, если хотите чтобы драники дожили до подачи на стол. В нашей семье они имеют странное свойство исчезать с тарелки как только отвернешься!

Подавать драники на стол надо обязательно со сметаной.

15 удивительно легких рецептов из картофеля, которые можно съесть на ужин все лето

Яйца рамэкин в скороварке

Хотя для этого 5-минутного рецепта вам понадобится трио из яиц, жирных сливок и чеснока, вы можете поменять грибы на свои любимые овощи. (через Brit + Co)

Гавайские ребрышки в медленноварке

Чтобы приготовить барбекю, вам не нужен гриль. Мультиварка тушит ребра в остром соусе, пока они не упадут с костей. Поджарьте их под жаровней прямо перед подачей на стол, чтобы добавить к еде неотразимые карамелизованные нотки.(через Spicy Southern Kitchen)

Азиатские фрикадельки в медленном приготовлении

Секрет этих фрикаделек? Они не с нуля сделаны — шшш . Невероятно ароматный имбирно-медовый соус компенсирует это. (через дневник настоящей домохозяйки)

Тушеные в красном вине короткие ребрышки из говядины

После 15 минут приготовления и восьми часов на слабом огне этот элегантный ужин, достойный званого обеда, может быть вашим. (через рецепт, который ест олово)

Тушеная говядина в медленном огне

Нежные куски говядины, сложный бульон и множество пикантных овощей означают, что это тушеное мясо скоро станет основным продуктом вашего дома.(через Food Lovin ‘Family)

Мультиварка Ropa Vieja

Рубленая говядина в кубинском стиле с соусом из чили, помидоров, тмина и орегано достаточно ароматна, чтобы стоять сама по себе. Если у вас есть немного дополнительного времени, лучше добавить его в миску с фасолью, рисом и бананами. (через The Roasted Root)

Мультиварка с медом и чесноком

Пропустите доставку и вместо этого сделайте партию мультиварки с медом и чесноком в эти выходные. К тому времени, как вы вернетесь с напитками с девушками, вас уже ждет восхитительный ужин в вашем мультиварке.(через Семейную еду на столе)

Мультиварка Vegan Tikka Masala

Без мяса, чтобы добавить пикантной глубины вкуса, многие веганские блюда выиграют от небольшого и медленного времени приготовления. Это дает возможность ингредиентам и специям сливаться вместе, создавая полностью развитый вкусовой профиль, который заставит вас забыть о мясе. (через Delish Knowledge)

Tacos Al Pastor

После того, как вы попробуете эти тако со свининой и ананасом, вы, возможно, захотите их снова и снова.Хорошие новости для вас: приготовление мяса в мультиварке означает, что его практически легко взбить. (через Gimme Some Oven)

Цыпленок в масле

Чтобы собрать эту курицу, нужно меньше времени, чем если бы она отправилась в местную закусочную. (через Kitchen Sanctuary)

Куриный суп энчилада в медленном приготовлении

У вас будет восемь порций куриного супа энчилада, чтобы съесть или отложить его на потом, когда вы будете готовить этот рецепт, приготовленный за 10 минут или меньше. (через диету)

Миска для овощей Marsala

Небольшое количество готового вина может иметь большое значение! Этот вкусный и очень простой рецепт мультиварки сохранит ваше здоровье без стресса во время приготовления.(через Brit + Co)

Макароны и сыр для медленного приготовления

Единственное, что лучше, чем плита Mac, — это версия для медленного приготовления. Трудно поверить, что наша любимая обычная еда может быть еще более кремовой и сырной. (через Brit + Co)

Crock-Pot Болоньезе с чечевицей

Ищете без мяса альтернативу этому горячему, медленно приготовленному соусу? Чечевица — это то, что вы так долго искали, богатое белком и содержательное решение! (через Simply Whisked)

Обертки из азиатского салата

Комбинация из курицы, моркови, грибов и сладко-соленого соуса — всего лишь быстрый билет к вкусняшкам на будние дни.(через Well Plated)

Нам нравится, когда ужин быстрый и легкий, поэтому эти рецепты идеально подходят для вашего следующего ужина в будние дни!

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов мультиварки!

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией.

13 креативных и полезных рецептов из картофеля

Картофель — крахмалистый фаворит, который часто получает плохую репутацию, когда доходит до вашего списка «здоровой пищи».»Видите ли, окорочка часто готовится так, что больше вреда, чем пользы для вашего рациона, но когда их не жарят или не обливают большим количеством сыра и бекона, картофель действительно полезен для вас — и это то, что наш картофель рецепты здесь, чтобы доказать.

У нас есть 13 из самых креативных рецептов картофеля , которые доказывают, что они являются отличным дополнением ко многим блюдам. При правильном приготовлении картофель также может стать полезным гарниром.

И еще мы собрали 118 рецептов комфортной еды, которые гарантируют вкусную еду.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 190 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 240 мг натрия

Картофель фри — одно из самых любимых всеми блюд. Трудно представить человека, который не любит картофель фри, верно? Помня об этой большой ответственности, мы создали лучший рецепт жареного мяса на свете. Видите ли, если вы не берете картофель фри из автобуса, вы, скорее всего, обращаетесь к сортам, которые найдете в проходе с замороженными продуктами, когда едите их дома.Однако с точки зрения калорийности они часто не лучше. По нашему рецепту получается более здоровая версия, в которой получается хрустящий картофель фри, запеченный в духовке, а не обжаренный до совершенства. А с розмарином и пармезаном этот картофель фри значительно улучшит вкус, не нужно добавлять тяжелые соусы.

Получите наш рецепт лучшего картофеля фри, запеченного в духовке.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 310 калорий, 11 г жиров (5 г насыщенных жиров), 490 мг натрия

В 1974 г.Г.И. Friday’s познакомил всех нас с картофельной кожурой. Теперь сочетание картофеля, чеддера и бекона стало основным продуктом закусок игрового дня и закусок в счастливый час, но, как и многие классические блюда, оно калорийно. Мы сделали низкокалорийную версию, которая сохранила верность оригинальному рецепту, чтобы вкус вам понравился.

Получите наш рецепт
для готовых к употреблению острой картофельной кожуры.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 150 калорий, 3.5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 330 мг натрия

Вы никогда не ошибетесь, если выберете рецепт жареного картофеля, так как он станет идеальным гарниром практически ко всему, что вы решите приготовить на ужин. Кроме того, это всегда полезный и простой способ приготовить окорок. Вам просто нужно нарезать несколько картофелин, смешать их с оливковым маслом и розмарином, посолить и поперчить по вкусу, а затем приготовить на противне. Это супер просто и полезно!

Получите наш рецепт для хрустящего картофеля с розмарином.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 300 калорий, 13 г жиров (5 г насыщенных жиров), 310 мг натрия

Идея съесть жареный картофель, покрытый сыром, в ресторане, хотя и восхитительна, довольно опасна для вашей талии. Откройте для себя нашу очень простую домашнюю версию, которая снижает калорийность за счет запекания картофеля, но при этом сохраняет весь вкус, который вам нравится от сытного блюда с жареным сыром. Все дело в пропорциях, и мы приготовили идеальное количество сыра, покрошенного бекона и маринованного перца халапеньо.

Получите наш рецепт для не очень нездоровой сырной картошки фри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 180 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 360 мг натрия

Если сомневаетесь, приготовление пюре никогда не является плохой идеей. Гарнир — это не только идеальный кремовый холст для украшения, как вам нравится, от чеснока до свежемолотого чеснока, бекона и обжаренного шпината, жареного лука и зеленого перца, но он также может стать отличной начинкой для вашего любимого бургера или сэндвича. .

Получите наш рецепт Картофельного пюре с чесноком.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 210 калорий, 7 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 180 мг натрия

Большинство запеканок наполнено жирными сливками и маслом, поэтому гарнир может оказаться более калорийным, чем основное блюдо! В нашей версии картофельной запеканки мы используем обезжиренное молоко вместо традиционных сливок и используем смесь юконского золота и сладкого картофеля.Есть большая вероятность, что ваши гости в конечном итоге будут просить об этом на всех ваших званых обедах и в праздничные дни!

Получите наш рецепт для Юконского золота и сладкого картофельного гратена.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 210 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 380 мг натрия

Это не опечатка, которую вы видите: этот картофель разбит, а не пюре, что означает, что он хрустящий снаружи, но мягкий внутри, и да, вы действительно разбиваете его руками, чтобы довести его до этого состояния.Кто сказал, что ты не можешь повеселиться, пока кокешься, верно? Этот картофель отлично подходит для ужина или даже завтрака в качестве альтернативы картофельным оладьям.

Получите наш рецепт для Smashed Potatoes.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 220 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных жиров), 650 мг натрия

Большинство версий печеного картофельного супа начинаются с основы из жирных сливок, что делает суп излишне калорийным.В нашей версии мы переключаемся на куриный бульон в качестве отправной точки, а затем добавляем пополам. Однако сливочно-картофельный вкус здесь по-прежнему остается настоящей звездой. А с добавлением бекона, сыра и табаско ваши вкусовые рецепторы останутся довольными.

Получите наш рецепт для запеченного картофельного супа.

Shutterstock

На 1 порцию: 190 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 320 мг натрия

Картофельные салаты, которые вы найдете на типичных летних вечеринках, как правило, тонут в луже майонеза.В наш рецепт по-прежнему включен спред, но мы сократили его количество, добавив в смесь дижон и уксус. Не волнуйтесь, даже с этими настройками блюдо остается таким же вкусным, как и всегда!

Получите наш рецепт самого полезного картофельного салата.

Shutterstock

На 1 порцию: 190 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 320 мг натрия

Картофельные чипсы трудно устоять, и в большинстве случаев, начав есть немного, вы съедаете весь пакет.Это случается со всеми нами время от времени, но то, что делает это не таким стоящим, — это тот факт, что вы, скорее всего, вскоре почувствуете голод. Поэтому, когда вы испытываете сильную тягу к закускам, чтобы получить здоровый вариант, обратите внимание на эти запеченные чипсы, которые не только полезнее и намного вкуснее, но и готовы всего за 20 минут!

Получите наш рецепт лучших домашних картофельных чипсов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 70 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 200 мг натрия

У сладкого картофеля есть несколько основных преимуществ, которых не хватает обычному картофелю: большие дозы клетчатки и витамина А.Кроме того, их естественный сахар усиливается, когда этот картофель запечен или жарен. Соедините это с огненным кайенским перцем, и у вас под рукой будет жареный картофель, который полностью улучшит вашу трапезу.

Получите наш рецепт для запеченного картофеля фри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 450 мг натрия

Этот рецепт дважды запеченного картофеля включает молоко и йогурт для усиления картофеля и доказывает, что немного сыра и бекона имеют большое значение.Это блюдо станет идеальным гарниром, которое можно подавать с жареным стейком или жареным цыпленком!

Получите наш рецепт для дважды запеченного картофеля с сыром и беконом.

Shutterstock

x

В 1 порции: 210 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 430 мг натрия

И вот еще один способ побаловать себя любимыми картофельными чипсами! Эти чипсы, тем не менее, имеют дымный оттенок благодаря паприке и еще раз доказывают, что домашние чипсы лучше, чем любые разновидности, которые вы можете купить в проходе с закусками в супермаркете.

Получите наш рецепт для картофельных чипсов с копченой паприкой.

А если вам понадобятся советы по приготовлению, узнайте, как идеально испечь картофель, который вы с нетерпением ждете!

рецептов из картофеля | 100+ удивительных рецептов с использованием картофеля

рецепт из картофеля | 100+ удивительных рецептов с картофелем

Куда бы вы хотели пойти?

Время готовности: 60 мин.

Теплый салат из жареного картофеля

Этот теплый салат из жареного картофеля с легкой заправкой (без майонеза!) С лимоном и оливковым маслом, с сильным ароматом свежеобжаренного красного перца и соленого сыра фета

Время готовности: 50 мин.

Картофель Хассельбэк, приготовленный на мини-гриле

Эти маленькие жареные картофелины на гриле не только приятно смотреть, но и очень вкусны, и их легко приготовить.Жареный в масле картофель, плавленый сыр и столько начинок, сколько вы можете придумать — они обязательно станут долгожданным дополнением к вашей вечеринке в следующий игровой день или летнему пикнику. Не содержит глютен.

Рецепты в вашем почтовом ящике

Получайте один вкусный и полезный рецепт картофеля каждую неделю. У вас всегда будут новые вкусные идеи, чтобы удивить и порадовать свою семью и друзей — даже в загруженный будний вечер.

Больше информации

Завтрак / бранч Главное блюдо

Этот картофель для завтрака с юго-запада станет лучшим дополнением к любому спреду для завтрака или позднего завтрака!

Время готовности: 60 мин.

Завтрак / бранч Главное блюдо

Этот картофель для завтрака с юго-запада станет лучшим дополнением к любому спреду для завтрака или позднего завтрака!

Время готовности: 60 мин.

Юго-западный картофель на завтрак Юго-западный картофель на завтрак

Гарнир

Этот простой картофельный салат такой сливочный, что его очень легко смешать.

Время готовности: 60 мин.

Гарнир

Этот простой картофельный салат такой сливочный, что его очень легко смешать.

Время готовности: 60 мин.

Простой картофельный салат Простой картофельный салат

Главное блюдо

Картофель, фаршированный курицей Буффало, супер легкий ужин по будням и идеальная вещь для приготовления в течение недели!

Время готовности: 100 мин.

Главное блюдо

Картофель, фаршированный курицей Буффало, супер легкий ужин по будням и идеальная вещь для приготовления в течение недели!

Время готовности: 100 мин.

Картофель, фаршированный курицей Буффало Картофель, фаршированный курицей Буффало

Закуска Гарнир Закуска

Этот ароматный картофель, покрытый маслом с чесночными травами.Они станут вашей новой закуской, гарниром и, возможно, ужином. Они такие же простые, как 1-2-3: варить-разбивать-жарить. Нет ничего проще.

Время готовности: 70 мин.

Закуска Гарнир Закуска

Этот ароматный картофель, покрытый маслом с чесночными травами. Они станут вашей новой закуской, гарниром и, возможно, ужином. Они такие же простые, как 1-2-3: варить-разбивать-жарить. Нет ничего проще.

Время готовности: 70 мин.

Картофель с чесночным маслом и зеленью Картофель с чесночным маслом и зеленью

Закуска Завтрак / бранч Гарнир Закуска

Хотя эти барабаны для картофеля могут выглядеть средними и обычными, есть секретный ингредиент, который выводит их на новый уровень: все, кроме приправ для рогаликов.Приправа не только смешивается с тертым картофелем, но и добавляется в качестве завершающей специи, чтобы усилить аромат. После того, как вы попробуете их, кусочки татера могут заменить ваш бублик!

Время готовности: 40 мин.

Закуска Завтрак / бранч Гарнир Закуска

Хотя эти барабаны для картофеля могут выглядеть средними и обычными, есть секретный ингредиент, который выводит их на новый уровень: все, кроме приправ для рогаликов. Приправа не только смешивается с тертым картофелем, но и добавляется в качестве завершающей специи, чтобы усилить аромат.После того, как вы попробуете их, кусочки татера могут заменить ваш бублик!

Время готовности: 40 мин.

Все, кроме кусочков бублика Все, кроме кусочков бублика

Завтрак / бранч Главное блюдо

Эти хрустящие сырные вафли из тертого картофеля поднимут ваш бранч или закуску на новый уровень. Они собираются вместе менее чем за 30 минут и будут вдыхаться менее чем за 30 секунд.

Время готовности: 25 мин.

Завтрак / бранч Главное блюдо

Эти хрустящие сырные вафли из тертого картофеля поднимут ваш бранч или закуску на новый уровень.Они собираются вместе менее чем за 30 минут и будут вдыхаться менее чем за 30 секунд.

Время готовности: 25 мин.

Сырные тертые картофельные вафли Сырные тертые картофельные вафли

Закуска Гарнир Закуска

Хрустящий картофель для фритюрницы с пикантным соусом из трав.

Время готовности: 25 мин.

Закуска Гарнир Закуска

Хрустящий картофель для фритюрницы с пикантным соусом из трав.

Время готовности: 25 мин.

Картофель во фритюре с соусом Green Goddess Dip Картофель во фритюрнице с соусом Green Goddess Dip

Завтрак / бранч Гарнир Главное блюдо

Хрустящие тонкие картофельные нити запекаются до золотисто-коричневого цвета и заправляются порошком чили и свежим соком лайма.

Время готовности: 55 мин.

Завтрак / бранч Гарнир Главное блюдо

Хрустящие тонкие картофельные нити запекаются до золотисто-коричневого цвета и заправляются порошком чили и свежим соком лайма.

Время готовности: 55 мин.

Кудрявый картофель с лаймом и чили Листовая сковорода Чили Лайм Кудрявый картофель

Гарнир Главное блюдо

Фаршированный картофель со шпинатом и горошком для получения кремовой, богатой белком творожной начинки. Украшенный небольшим количеством ирландского белого чеддера и чеснока, запеченный до образования пузырей и липкости — сытный гарнир или даже еда!

Время готовности: 20 мин.

Гарнир Главное блюдо

Фаршированный картофель со шпинатом и горошком для получения кремовой, богатой белком творожной начинки.Украшенный небольшим количеством ирландского белого чеддера и чеснока, запеченный до образования пузырей и липкости — сытный гарнир или даже еда!

Время готовности: 20 мин.

Дважды запеченный картофель с зелеными овощами Запеченный дважды картофель с зелеными овощами

Завтрак / бранч Гарнир Главное блюдо

Классический испанский нежный желтый картофель, заправленный сладким луком и оливковым маслом, запеченный с пушистыми яйцами и нарезанный ломтиками.

Время готовности: 50 мин.

Завтрак / бранч Гарнир Главное блюдо

Классический испанский нежный желтый картофель, заправленный сладким луком и оливковым маслом, запеченный с пушистыми яйцами и нарезанный ломтиками.

Время готовности: 50 мин.

Картофельная лепешка по-испански Картофельная лепешка по-испански

Гарнир

Сливочный картофельный салат с беконом, зеленым луком, сыром чеддер и сметаной, идеально подходит для пикника.

Время готовности: 40 мин.

Гарнир

Сливочный картофельный салат с беконом, зеленым луком, сыром чеддер и сметаной, идеально подходит для пикника.

Время готовности: 40 мин.

Техасский картофельный салат для пикника Техасский картофельный салат для пикника

Салат Главное блюдо

Салат из свежей рукколы с хрустящими яблоками, сладкой сушеной клюквой и ломтиками жареного картофеля.

Время готовности: 35 мин.

Салат Главное блюдо

Салат из свежей рукколы с хрустящими яблоками, сладкой сушеной клюквой и ломтиками жареного картофеля.

Время готовности: 35 мин.

Картофельный салат с рукколой Картофельный салат с рукколой

Завтрак / бранч Гарнир Закуска

В этом году резьба по тыкве не требуется, вместо этого сделайте запеченный картофель в стиле Джека-фонаря!

Время готовности: 50 мин.

Завтрак / бранч Гарнир Закуска

В этом году резьба по тыкве не требуется, вместо этого сделайте запеченный картофель в стиле Джека-фонаря!

Время готовности: 50 мин.

Запеченный Картофель Джек-О-Фонарь Запеченный Картофель Джек-О-Фонарь

Главное блюдо

Жареные грибы в дымно-сливочном соусе, посыпанные хрустящими кусочками коричневого картофеля, треснувшим черным перцем и зеленым луком.

Время готовности: 55 мин.

Главное блюдо

Жареные грибы в дымно-сливочном соусе, посыпанные хрустящими кусочками коричневого картофеля, треснувшим черным перцем и зеленым луком.

Время готовности: 55 мин.

Строганов с копчеными грибами и коричневой крошкой из лука-шашлыка Строганов с копчеными грибами и коричневой крошкой из лука-шашлыка

Главное блюдо

Нежный цыпленок в сливочном соусе с ароматными овощами и хрустящей картофельной корочкой с лимоном и зеленью.

Время готовности: 60 мин.

Главное блюдо

Нежный цыпленок в сливочном соусе с ароматными овощами и хрустящей картофельной корочкой с лимоном и зеленью.

Время готовности: 60 мин.

Пирог с курицей Пирог с курицей

Закуска Гарнир Закуска

Мини картофельные кожуры для легкого перекуса в игровой день! То, что всем понравится и простое в изготовлении.

Время готовности: 50 мин.

Закуска Гарнир Закуска

Мини картофельные кожуры для легкого перекуса игрового дня! То, что всем понравится и простое в изготовлении.

Время готовности: 50 мин.

Мини картофельные шкурки Мини картофельные шкурки

Гарнир

Это воздушное, легкое, тающее во рту картофельное пюре станет вашим любимым блюдом, готовите ли вы праздник к праздникам или готовите типичный ужин в будние дни.

Время готовности: 40 мин.

Гарнир

Это воздушное, легкое, тающее во рту картофельное пюре станет вашим любимым блюдом, готовите ли вы праздник к праздникам или готовите типичный ужин в будние дни.

Время готовности: 40 мин.

Взбитое картофельное пюре Взбитое картофельное пюре

Главное блюдо

Ищете новое вдохновение, чтобы украсить печеный картофель? Этот печеный картофель с тако понравится публике или отлично подходит для уютной трапезы в кругу семьи.

Время готовности: 70 мин.

Главное блюдо

Ищете новое вдохновение, чтобы украсить печеный картофель? Этот печеный картофель с тако понравится публике или отлично подходит для уютной трапезы в кругу семьи.

Время готовности: 70 мин.

Запеченный картофель с тако Запеченный картофель с тако

Главное блюдо

Включите его и добавьте в печеный картофель копченую техасскую грудинку, чтобы блюдо получилось ароматным и сытным!

Время готовности: 70 мин.

Главное блюдо

Включите его и добавьте в печеный картофель копченую техасскую грудинку, чтобы блюдо получилось ароматным и сытным!

Время готовности: 70 мин.

Копченая грудинка запеченный картофель Копченая грудинка запеченный картофель

Главное блюдо

Супер легкий, мягкий и пушистый, его так легко приготовить всего из 5 ингредиентов!

Время готовности: 35 мин.

Главное блюдо

Супер легкий, мягкий и пушистый, его так легко приготовить всего из 5 ингредиентов!

Время готовности: 35 мин.

5 ингредиентов картофельных ньокки 5 ингредиентов картофельных ньокки

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

ОК Отмена

Хрустящий картофель с низким содержанием жира — Wallflower Kitchen

Опубликовано:

Обычно я не из тех, кто подсчитывает калории или избегает жира, но я видел много рецептов жареного картофеля без масла, и мне было любопытно. попробуй на себе.

Я решил попробовать приготовить свой любимый рецепт хрустящего молодого картофеля, но без жира и с низким содержанием натрия для людей, сидящих на диете.

Я не мог поверить, насколько они хрустящие и вкусные без масла!

Определенно было определенное удовлетворение, зная, что это была гораздо более здоровая версия одного из моих любимых гарниров.

Я использовал спрей с оливковым маслом на 1 кал (хорошо, технически есть немного масла), который разбавлен водой и содержит только 0.1 г жира на спрей, но вы также можете использовать пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки.

Я подал их на своем первом веганском барбекю и могу честно сказать, что совсем не пропустил ни мяса, ни молочных продуктов. В настоящее время есть несколько удивительных продуктов без мяса, и, конечно же, я всегда буду рад овощам, приготовленным на гриле.

У меня был традиционный семейный бургер Fry’s, который подавали на булочке для гамбургеров с семенами с кетчупом и карамелизированным луком с кокосовым сахаром (рецепт скоро появится), две вегетарианские сосиски Линды Маккартни, салат и хрустящий обезжиренный картофель.

Веганский рай для барбекю.

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 45 минут

Хрустящий молодой картофель, отваренный и обжаренный до хрустящей корочки с зеленью, приправой и без масла!

Состав

  • 1 кг молодого картофеля, например Jersey Royals
  • опционально, низкокалорийный спрей из оливкового масла первого холодного отжима *
  • 2 ч.л. чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка сушеных трав
  • Соль и перец по вкусу (используйте Lo Salt для версии с низким содержанием натрия)
  • Петрушка свежая для сервировки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200c / 390f и выстелите большую форму для запекания пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Как вариант, можно сбрызнуть спреем оливкового масла 1 кал.
  2. Промойте картофель, затем разрежьте его пополам под углом, чтобы получилась как можно более плоская поверхность для оптимальной хрустящей корочки. Оставьте небольшой картофель целиком и разрежьте более крупный на трети или четвертинки.
  3. Добавьте в большую кастрюлю и залейте водой. Варить примерно 15 минут до мягкости.
  4. Слейте воду и переложите в противень для жарения. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, зелень, соль и перец. Перемешайте до тех пор, пока картофель не будет хорошо покрыт, а картофель слегка не размят (чтобы он стал более хрустящим), а затем разложите его так, чтобы срезанные стороны были обращены вниз.
  5. Жарить 30-40 минут до хрустящей корочки и золотистой корочки.
  6. Подавать с кусочками свежей петрушки и при желании с добавлением приправ.

Банкноты

* для использования вместо пергаментной бумаги или силиконового коврика. Спрей просто разбавлен оливковым маслом и содержит всего 1 калорию на спрей.

Информация о питании
Выход 4
Сумма на порцию Калорийность 165, углеводы 39 г, клетчатка 4 г, белки 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь в социальных сетях с хэштегом #WallflowerKitchen!

Вы когда-нибудь пробовали вегетарианское или веганское барбекю? Какой твой любимый гарнир?

12 лучших веганских рецептов картофеля — пара поваров

Кто не любит картошку? Вот все лучшие веганские рецепты картофеля для его приготовления: дольки, картофель фри, салат, суп и многое другое!

Есть картошка и хотите ее использовать? Картофель — один из самых популярных овощей : и трудно найти кого-то, кто сможет им противостоять! Хотя они и получили плохую репутацию за то, что они вредны для здоровья, то, как вы их готовите, имеет наибольшее влияние.Сделайте их частью полезных рецептов, а картофель, употребляемый в умеренных количествах, — это часть здорового питания!

Вот все самые лучшие веганские рецепты картофеля, чтобы есть его как часть растительной еды. Все приведенные ниже рецепты основаны на цельных растительных продуктах (WFPB) и на 100% вкусны. Каждый найдет что-то для себя: хрустящие картофельные дольки, сливочные картофельные супы, воздушное картофельное пюре и пикантный картофельный салат… давайте просто перейдем к рецептам!

А теперь… наши лучшие веганские рецепты картофеля!

Ищете идеальный клин? Представляем веганский рецепт картофельных дольков! Как и одноименная обувь, этот рецепт станет вашим верным помощником.Это идеальный гарнир к чему угодно. Эти младенцы хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально выдержанные.

Продолжить чтение

Вот рецепт веганского картофеля, уютный и сливочный, так что невозможно мечтать, чтобы вы поклялись, что в нем есть сливки. Попробуйте наш лучший рецепт веганского картофельного супа! Оказывается, легко приготовить картофельный суп без молочных продуктов — это все равно, что носить уютный свитер рядом с пылающим огнем.Блендер не нужен: этот суп очень вкусный и приправлен пикантным Old Bay. Залейте его начинкой, и это потрясающе.

Получить рецепт

Еще одна классика наших веганских рецептов из картофеля: веганский картофельный салат! Это растительный вариант ЛУЧШЕГО классического картофельного салата в американском стиле: сливочный, острый, смешанный с сельдереем, зеленым луком и маринованными огурцами. Он отказывается от традиционного майонеза в пользу вкусного трюка, который получает восторженные отзывы! (Подсказка: речь идет об этих волшебных орехах.)

Продолжить чтение

Вы никогда не поверите, что этот картофель фри запечен, а не жарен! Если просто запечь их в горячей духовке, они станут хрустящими снаружи и нежными внутри. Они запекаются с оливковым маслом, большим количеством черного перца и идеальной смесью приправ.

Также попробуйте: Совершенно запеченный картофель фри, домашний картофель фри или Pomme Frites

Продолжить чтение

Оказывается, идеально сливочное картофельное пюре чертовски сложно без сливок, масла и сыра.Но не волнуйтесь: нам удалось создать для вас главный рецепт веганского картофельного пюре! Это веганское картофельное пюре легкое, пушистое, сытное и в то же время на 100% растительное.

Продолжить чтение

Вот как превратить веганское картофельное пюре в основное блюдо: пастуший пирог! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем. Сверху выложите этот пушистый слой золотого картофеля Юкон и запекайте до золотистого цвета.Это действительно потрясающе!

Продолжить чтение

Этот рецепт быстрого приготовления картофеля показывает, как приготовить его вдвое быстрее! Легкая уловка станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут. Для запекания большого картофеля требуется 1 час или больше, но при использовании этого быстрого и легкого метода картофель запекается примерно за 30 минут. Сверху посыпьте чесноком и веганской сметаной.

Продолжить чтение

Этот веганский картофельный суп с брокколи невероятно сливочный, на основе цельных пищевых растений (WFPB), и на вкус он как самая уютная тарелка комфорта! Смешанный картофель и сливочные орехи кешью придают ему кремообразную консистенцию.По вкусу напоминает сырный суп из брокколи, но даже лучше .

Продолжить чтение

Французский картофельный салат — это салат на основе уксуса, а не кремовый, как в американской версии. Хотя ингредиенты могут варьироваться, обычно в него входят картофель, уксус и оливковое масло, свежие травы, лук, лук-шалот или зеленый лук, а иногда и каперсы. В нем нет майонеза, и он подходит для многих диет, включая вегетарианскую, веганскую, растительную и безглютеновую!

Продолжить чтение

Вот решение, которое станет идеальным ужином для толпы: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него веганский перец чили и другие закуски, и это будет легкий ужин, которым сможет насладиться каждый.Чили отлично сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками?

Продолжить чтение

Этот веганский кукурузно-картофельный суп устанавливает новую планку в рецептах веганских супов! Он настолько кремовый, с пикантным оттенком, который, несомненно, кажется мясистым. Сравните это со сладостью кукурузы, и она чертовски идеальна.

Продолжить чтение

Последнее из наших веганских рецептов картофеля…картофельное пюре! Сначала отварите картофель, затем выложите его на противень и разбейте! Смажьте их оливковым маслом и поджарьте, пока они не станут хрустящими. Они получаются хрустящими и солеными, с нежной внутренней частью.

Продолжить чтение

Картофель полезен?

Этот популярный овощ получил отклик в СМИ за то, что он вреден для здоровья. Но действительно ли картошка так вредна для вас? Оказывается, нет. Они могут стать частью здорового питания, если приготовлены правильно! Так что откажитесь от жареного картофеля и съешьте один из веганских рецептов картофеля, приведенных выше.Вы будете рады, что сделали! Вот разбивка питания картофеля (источник):

  • Картофель содержит хорошее количество клетчатки, витамина C, витамина B и других минералов и антиоксидантов.
  • Имейте в виду: многие питательных веществ содержатся во внешней оболочке , поэтому рецепты, в которых очищается картофель, могут устранить некоторые из этих преимуществ.
  • При умеренном употреблении и при правильном приготовлении картофель может стать частью питательной диеты.
Печать часы значок часов

Описание

Вот ЛУЧШИЙ рецепт веганских печеных картофельных дольков: хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально соленые! Идеально подходит для окунания.


  • 1 фунт желтого или красного восковидного картофеля длиной от 2 до 3 дюймов (примерно от 6 до 7 картофелин) *
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки + 1 щепотка кошерной соли
  • ¼ чайная ложка черного перца

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Картофель нарезать дольками ( см. Видео ниже! ). Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте до полного покрытия.
  3. Застелить противень пергаментной бумагой. Уложите клинья на лист одним слоем.
  4. Запекайте картофель 20 минут. Достаньте противень из духовки и переверните картофель.
  5. Переверните противень в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. Наслаждайтесь немедленно!

Банкноты

* Вы можете увеличить рецепт в 1,5 раза или вдвое, если хотите. Если вы это сделаете, мы рекомендуем повысить температуру до 450 градусов, и вам, вероятно, понадобится еще несколько минут в духовке, чтобы картофель стал хрустящим.

  • Категория: гарнир
  • Метод: запеченный
  • Кухня: веганская

Ключевые слова: веганские рецепты из картофеля, веганские картофельные дольки

Больше растительных и веганских ресурсов

Хотите съесть больше рецептов на растительной основе? Вот несколько из наших лучших растительных и веганских ресурсов:

Рецепт здоровой кожицы сладкого картофеля

Эти здоровые шкурки сладкого картофеля! Они бааааак!

Эти маленькие ребята были моим первым «вирусным» рецептом, первоначально опубликованным в октябре 2011 года — и сегодня, 25 апреля 2015 года, я снова возвращаю их к жизни и умираю от пищевого счастья.Это круг пищевой жизни.

Эти полезные кожуры сладкого картофеля — одни из моих постоянных фаворитов в блогах, и они также нравятся читателям!

Их фаршируют сливочной начинкой из лука-шалота из сладкого картофеля со шпинатом и нутом, чтобы усилить вкус, а затем посыпают небольшим количеством плавленого сыра и запекают до идеальной кожицы сладкого картофеля.

Да-да-а-а-а-а-а-а.

КАК СДЕЛАТЬ НАШИ СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЖИ (1 МИН):

Если вы любите ретроспективы, то вот как они выглядели изначально:

Знаете ли вы, что я никогда не делал этого до сих пор? Сегодня я впервые возвращаюсь к старому посту, повторно снимаю фотографии и заново публикую их в блоге.

Я делаю это, потому что а) приятно обновлять изображения для рецепта чем-то более «сейчас», и б) также действительно здорово, когда некоторые из моих самых любимых и популярных постов возвращаются на передний план. блог, и c) это дает мне повод снова сделать старый фаворит. Я имею в виду давай. По крайней мере, вот это.

Я обновил изображения, но решил ничего не делать со своим старым письмом из оригинального поста — я просто вставлю строку, чтобы вы знали, когда Молодой Я возьму на себя написание.Вы могли бы просто сказать.

Ха-ха / угу.

Старое начинается сейчас.


Ну свершилось.

Купил первую пару джеггинсов.

(джинсы + леггинсы = сверхэластичные джинсы скинни, сомнительные для людей старше 19 лет)

В 25 лет я был настроен скептически. Но в отличие от моей изысканно выглядящей юбки-карандаша, которую я никогда не надевал, у меня такое чувство, что эти джеггинсы за 12,99 долларов станут моей новой лучшей подругой.Мои ботинки облегают их, как во сне, и у меня есть повод купить более длинные свитера, похожие на пижаму.

Я даже получил комплимент от одного из моих четвероклассников.

Хотя, может быть, это не так уж и хорошо.

Но независимо от того, считаете ли вы джеггинсы добром или злом, нет никаких сомнений в том, что эти здоровые кожуры сладкого картофеля — очень-очень хорошая вещь.

Это как сочетание лучшего из суперпродуктов — сладкого картофеля и шпината.- и превратить его в теплое, уютное и сытное блюдо, а не в салат. Салаты сейчас впадают в спячку.

л.с. Я уже упоминал, что ваши будущие джеггинсы идеально подойдут после того, как вы съедите эти поджаренные сырные лодочки? Да. Иногда такое случается, и это один из таких случаев. Мы должны отпраздновать это вкусным ужином и новой парой джеггинсов.

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти здоровые кожуры сладкого картофеля наполнены пюре из сладкого картофеля, нута, шпината и сыра Моцарелла.Так вкусно!


  • 2 средних или больших сладких картофеля
  • 1 1/2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 лук-шалот, измельченный
  • 1 пакет свежего молодого шпината
  • 1/4 стакана легкой сметаны или греческого йогурта
  • 2 унции светлого сливочного сыра
  • 1 стакан нута
  • 1/4 стакана тертого сыра Моцарелла
  • соль и перец по вкусу

  1. Запекайте сладкий картофель при температуре 350 ° C в течение 45-60 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.
  2. Сладкий картофель разрезать пополам и дать остыть в течение 5-10 минут. Пока сладкий картофель остывает, обжарьте лук-шалот с маслом на среднем огне до полупрозрачности. Добавьте свежий шпинат и нагревайте 2-3 минуты, пока шпинат не сварится. Отложите в сторону.
  3. Очистите сладкий картофель от кожуры, оставив тонкий слой внутри вместе с кожицей, чтобы он мог встать самостоятельно. Размять сладкий картофель со сливочным сыром и сметаной. Добавьте нут, шпинат, много соли и перца.
  4. Смажьте картофельную кожуру сбрызнув маслом и запекайте около 5 минут, чтобы снаружи стала хрустящей. Выньте из духовки и залейте каждую кожицу смесью сладкого картофеля и сверху посыпьте тертым сыром моцарелла. Выпекайте еще 10-15 минут или пока сыр не расплавится, а начинка не прогреется.

Банкноты

Я тоже покрыл их беконом!

Если хотите, чтобы сыр был менее тягучим, а более плавным, попробуйте Гауда!

  • Категория: Ужин
  • Кухня: американская

Ключевые слова: кожура сладкого картофеля, рецепт сладкого картофеля, полезная кожура сладкого картофеля

Карта рецептов при поддержке

удивительных рецептов из картофеля — Sunset Magazine

]]>

1 из 38

Картофель с коричневым маслом шалфея

В этом рецепте садовый картофель наполнен хрустящими листьями шалфея, но не стесняйтесь использовать меньше, если предпочитаете более мягкий вкус.В любом случае, не отказывайтесь от налитого сверху сока из куриной сковороды.

Рецепт: Картофель с коричневым маслом шалфея

]]> Томас Дж. Стори

2 из 38 Томас Дж. Стори

Шашлык из картофеля, лука и бекона на гриле

Бекон с хрустящими краями, крахмалистый картофель и сочный лук вместе составляют непревзойденный вкус практически к любому летнему блюду.Рецепт, предложенный Грегом Дентоном и Габриэль Киньонес Дентон из ресторана Ox в Портленде, взят из их книги Around the Fire со Стейси Адимандо . Вам понадобится 6 плоских металлических шпажек по 14 дюймов каждая или дюжина 7-дюймовых. шпажки. Вам понадобится 6 плоских металлических шампуров по 14 дюймов каждая или дюжина 7-дюймовых. шпажки.

Рецепт: Шашлык из жареного картофеля, лука и бекона

]]> Эрин Кункель

3 из 38 Эрин Кункель

Взбитый картофель с маслом из трех луковиц

Чтобы получить очень сливочное пюре, нужно не переваривать его и взбивать до однородной массы (если вы взбейте его слишком сильно, они станут липкими).Подавайте немного сливочного масла вместе, чтобы гости могли определить степень его жирности.

Рецепт: Взбитый картофель с маслом из трех луковиц

]]> Фото Томаса Дж. Стори

4 из 38 Фото Томаса Дж. Стори

Картофельный салат на гриле

В более легком варианте классического пикника замените майонез оливковым маслом.Вы приобретете итальянский чутье (и потеряете половину калорий) с ингредиентами, вдохновленными путтанеской.

Рецепт: Картофельный салат на гриле

]]> Фото Аннабель Брики

5 из 38 Фото Аннабель Брики

Картофельный салат Spring Bounty

Встречайте ваш новый продукт для пикника: классический картофельный салат, который удовлетворит пуристов, но с луком, горохом и эстрагоном для свежего вкуса и приятных ноток зелени.

Рецепт: Картофельный салат Spring Bounty

]]> Фото Нгок Минь Нго

6 из 38 Фото Нгок Минь Нго

Картофельный салат с артишоками и спаржей

]]> Фото Иэна Багвелла

7 из 38 Фото Иэна Багвелла

Картофельное пюре Yukon Gold с жареным чесноком и пахтой

]]> Фото Юнхи Ким

8 из 38 Фото Юнхи Ким

Самосы из картофеля и цветной капусты со специями

Эти приправленные пряностями самосы из картофеля и цветной капусты с двумя закусками чатни запекаются вместо жареного и готовятся из покупного теста вместо домашнего, чтобы сэкономить время.

Рецепт : Самосы из пряного картофеля и цветной капусты

]]> Фото Аннабель Брики

9 из 38 Фото Аннабель Брики

Галет с чоризо, красным перцем и картофелем с рукколой

]]> Фото Аннабель Брики

10 из 38 Фото Аннабель Брики

Картофельное пюре с зеленым луком

Мы применили здесь два низкокалорийных трюка: бульон вместо взбитых сливок и сыр невшатель для получения жирной сливочной консистенции с четвертью жира сливочного масла.

Рецепт: Картофельное пюре из зеленого лука

]]> Фото Иэна Багвелла; написано Элейн Джонсон

11 из 38 Фото Иэна Багвелла; написано Элейн Джонсон

Салат из картофеля и курицы с йогуртовой заправкой из чеснока

]]> Фото Аннабель Брики; стиль Randy Mon

12 из 38 Фото Аннабель Брики; стиль Randy Mon

Суп из шпината, лука-порея и картофеля

Старый добрый вишисуаз, но со шпинатом и без сливок, так что он красивого зеленого цвета и приятен для вашей талии.

Рецепт: Суп из шпината, лука-порея и картофеля

]]> Фото Ли Бейша; стиль Дэна Беккера

13 из 38 Фото Ли Бейша; стиль Дэна Беккера

Картофельное пюре Chipotle-Corn

Картофельное пюре хорошо почти в любом случае, но здесь оно дымное, наполненное хрустящими кусочками кукурузы, и перед ним невозможно устоять.

Рецепт: Картофельное пюре из кукурузы с чипотле

]]> Фото Иэна Багвелла

14 из 38 Фото Иэна Багвелла

Лучшие Латкес

Эти картофельные оладьи немного легче традиционных, и они порадуют гостей на ханукальной вечеринке.

Рецепт: Лучшие латки

]]> Фото Тайера Эллисона Гауди

15 из 38 Фото Тайера Эллисона Гауди

Испанская тортилья

Это классический испанский классический омлет с начинкой из жареного картофеля и лука.Рецепт легко собрать, его можно приготовить заранее, подогреть, когда он будет готов, и он отлично подходит для подачи гостям в качестве закуски или части еды. Это замечательно само по себе, но немного чесночного айоли тоже хорошо.

Рецепт: Испанская тортилья

]]> Фото Юнхи Ким

16 из 38 Фото Юнхи Ким

Картофель Makah Ozette с кремом из бекона

]]> Фото Ли Бейша; стиль Дэна Беккера

17 из 38 Фото Ли Бейша; стиль Дэна Беккера

Запеченные на гриле молодняк с укропом

]]> Фото Иэна Багвелла

18 из 38 Фото Иэна Багвелла

Картофельное пюре из корня сельдерея

Чистый, бодрящий аромат исходит от корня сельдерея — странного, волосатого овоща, который сбивает с толку многих поваров.Здесь мы просто отрезаем более волосатый конец, очищаем и измельчаем оставшуюся часть корня и отвариваем его с картофелем.

Рецепт: Картофельное пюре из корня сельдерея

]]> Фото Лизы Ромерейн; под редакцией Эми Мачнак

19 из 38 Фото Лизы Ромерейн; под редакцией Эми Мачнак

Салат из огурца и картофеля

Мы так любим цатики, что это вдохновило нас на создание этой свежей версии картофельного салата с большим количеством укропа, красного лука и огурцов.Это будет особенно хорошо подавать с бараниной на гриле.

Рецепт: Салат из огурцов и картофеля

]]> Фото Лизы Ромерейн

20 из 38 Фото Лизы Ромерейн

Картофельный торт с розмарином на гриле

Использование сковороды на гриле подрумянивает картофель снизу, в то время как горячий воздух внутри закрытого гриля готовит верх.В итоге вы получите слегка поджаренный вкусный гарнир.

Рецепт: Картофельный пирог с розмарином на гриле

]]> Фото Иэна Багвелла; написано Стефани Дин, Элейн Джонсон и Эми Махнак

21 из 38 Фото Иэна Багвелла; написано Стефани Дин, Элейн Джонсон и Эми Махнак

Стеки для картофельного салата

Этот рецепт, представленный читателем, придает элегантность основам барбекю, запекая картофель и складывая остальные ингредиенты сверху.

Рецепт: Стопки картофельного салата

]]> Фото Джеймса Кэрриера

22 из 38 Фото Джеймса Кэрриера

Пирог овчарки с фрикадельками

Картофельное пюре, выложенное ложкой вокруг пирога, обеспечивает непринужденный комфорт, но его можно накрыть трубкой для более формального эффекта.Чтобы сделать блюдо светлее, можно заменить говяжий фарш из индейки.

Рецепт: Пирог пастуха с фрикадельками

]]> Фото Иэна Багвелла

23 из 38 Фото Иэна Багвелла

Картофельное пюре и пастернак, настоянное на шалфе

]]>

24 из 38

Золотые картофельные латкесы Herbed Yukon

Наслаждайтесь любимыми блюдами Хануки в любое время года.Эти элегантные латке, приправленные чесноком, петрушкой, розмарином и тимьяном, станут отличным стартовым блюдом или вторым завтраком.

Рецепт: Золотые картофельные латкес Юкон с травами

]]> Фото Джеймса Кэрриера

25 из 38 Фото Джеймса Кэрриера

Картофельные чипсы

Приготовить идеальные закуски на удивление просто! Дайте ему кружиться.

Рецепт: Картофельные чипсы

]]>

26 из 38

Омлет с испанским картофелем

Этот омлет, почти твердый с картофелем, называют лепешкой за пределами Каталонии, Испания.

Рецепт: Омлет с испанским картофелем

]]> Фото Джеймса Бэйгри

27 из 38 Фото Джеймса Бэйгри

Жареный картофель с оливковым маслом

]]> Фото Джеймса Бэйгри; стиль Randy Mon

28 из 38 Фото Джеймса Бэйгри; стиль Randy Mon

Картофельное пюре из обжаренного масла и лесных орехов

]]> Фото Аннабель Брики

29 из 38 Фото Аннабель Брики

Картофель и морковь, запеченные в духовке с тимьяном

]]> Фото Иэна Багвелла; написано Марго Тру

30 из 38 Фото Иэна Багвелла; написано Марго Тру

Горох и картофель с лавровым листом и черным перцем

]]> Фото Аннабель Брики

31 из 38 Фото Аннабель Брики

Жареный мормонский картофель на похоронах

Эти маленькие наггетсы из ресторана «Гараж» в Солт-Лейк-Сити основаны на мормонском похоронном картофеле, хрустящем, сырном, сливочном блюде для запекания, которое подают практически на любом большом мероприятии в этом городе.Свернутые в шарики и обжаренные во фритюре, они абсолютно превосходны.

Рецепт: Жареный мормонский похоронный картофель

]]> Айя Брэкетт

32 из 38 Айя Брэкетт

Корень сельдерея и картофельное пюре

Картофельное пюре еще лучше смешать с корнем сельдерея, который имеет нежный, но пронизывающий вкус.Не пугайтесь волосатой поверхности корня; просто обрежьте его ножом. Этот рецепт адаптирован из рецепта «Вегетарианская кулинария для всех» (1997) Деборы Мэдисон.

Рецепт: Пюре из корня сельдерея и картофеля

]]>

33 из 38

Картофельное пюре с кусочками сливок

Секрет идеального картофельного пюре? Зная, когда остановиться.Разомните картофель с размягченным маслом и теплым молоком, пока он не станет кремообразным, но при этом останутся кусочки. Картофель с тонкой кожицей, нарезанный кусочками, быстро готовится и его легче всего размять.

Рецепт: Картофельное пюре с кусочками сливок

]]>

34 из 38

Картофельное пюре из жареной цветной капусты

]]>

35 из 38

Картофельное пюре с топленым луком-пореем

Лук-порей трудно чистить, но он стоит усилий из-за его сладкого, тонкого, но безошибочного вкуса.Приготовленные до мягкости, они прекрасно сочетаются с картофельным пюре.

Рецепт: Картофельное пюре с топленым луком-пореем

]]>

36 из 38

Картофельное пюре с греческим йогуртом с пряностями

]]>

37 из 38

Вафли из картофельного пюре с сырными остатками

]]> Томас Дж.Сказка

38 из 38 Томас Дж. Стори

Noisette , «лесной орех» по-французски, здесь относятся к крошечным картофельным шарикам, которые поджариваются до коричневого цвета. Затем их кладут на густой картофельный пюре. Несмотря на большое количество масла, пюре не имеет жирного вкуса. Тем не менее, вы все равно можете приготовить вкусный картофель с половиной масла.

Рецепт: Картофельный нуазет на картофельном пюре

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *