АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Ленивые фаршированные перцы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

360 г260 г
100 г80 г
50 мл300 г
по вкусупо вкусу
1 шт.160 г
25 г240 мл

Описание рецепта — Ленивые фаршированные перцы:

Готовим ленивые фаршированные перцы — котлеты из фарша с рисом и сладким перцем! Ленивые голубцы, ленивые вареники, ленивые пирожки… Все знакомы с этими блюдами, упрощёнными вариантами классических голубцов, вареников и т.п. Сегодня будем готовить простое, домашнее, сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из этой же категории. Те, кто любит обычный фаршированный перец, останутся довольны. К ленивым фаршированным перцам гарнир практически не нужен, разве что свежие овощи. Готовить ленивые фаршированные перцы будем в духовке, запекать в сметанно-томатном соусе. Попробуйте!

Ленивые фаршированные перцы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 14,94 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

136

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления ленивых фаршированных перцев нам понадобятся следующие ингредиенты: красный сладкий перец, свиной фарш, рис, морковь, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, сметана, томатная паста, куриное яйцо, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Свиной фарш перекладываем в миску.

Шаг 3:

Рис отвариваем в подсоленной воде. На 1 часть риса необходимо взять 2-2,5 части воды, рис должен получится рассыпчатым. В ингредиентах указано количество уже сваренного риса.

Шаг 4:

Рис промываем, даём воде стечь и пересыпаем в миску со свиным фаршем.

Шаг 5:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками. Морковь чистим, натираем на мелкой тёрке. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном рафинированном масле, помешивая, около 5 минут.

Шаг 6:

Перекладываем обжаренные овощи со сковороды в миску с фаршем и рисом.

Шаг 7:

Красный сладкий перец с толстой сочной мякотью очищаем от внутренних перегородок, семян.

Шаг 8:

Пропускаем через мясорубку перец. Получившуюся массу добавляем к фаршу с зажаркой и рисом.

Шаг 9:

по вкусу
по вкусу

Соединённые ингредиенты по вкусу солим и перчим.

Шаг 10:

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 11:

Фарш для ленивых фаршированных перцев перемешиваем, чтобы все его ингредиенты равномерно распределились между собой.

Шаг 12:

Из получившегося фарша смоченными в воде руками формируем достаточно большие котлеты овальной формы и перекладываем их форму для запекания с высоким бортиком.

Шаг 13:

Для соуса в миску перекладываем сметану, чем жирнее, тем лучше.

Шаг 14:

Добавляем в сметану томатную пасту.

Шаг 15:

Вливаем в сметану с томатной пастой кипяток, всыпаем немного соли и перемешиваем, пока соль не растворится.

Шаг 16:

Заливаем наши ленивые перцы соусом.

Шаг 17:

Запекаем ленивые фаршированные перцы, не накрывая форму фольгой, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Шаг 18:

Ленивые фаршированные перцы готовы!

Шаг 19:

Подавайте ленивые фаршированные перцы к столу в горячем виде на обед в качестве второго блюда.
Приятного аппетита!

👌 Болгарский перец фаршированный мясом и рисом, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления болгарских перцев фаршированных мясным фаршем с рисом и овощами под соусом в сковороде, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления фаршированного перца:

  • Болгарский перец 11 шт.

  • Мясной фарш 600 гр.

  • Репчатый лук 1 шт.

  • Морковь 1 шт.

  • Отварной рис 200 гр.

  • Помидоры 1 шт.

  • Чеснок 3 зуб.

  • Сметана 150 гр.

  • Томатный соус 150 гр.

  • Растительное масло 4 ст.л.

  • Лавровый лист 2 шт.

  • Вода 150 мл.

  • Хмели-сунели по вкусу.

  • Кориандр по вкусу.

  • Зира по вкусу.

  • Смесь перцев по вкусу.

  • Соль по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших болгарских перцев фаршированных мясным фаршем с рисом и овощами под соусом:

Пошаговый рецепт приготовления фаршированного болгарского перца:

Для приготовления вкуснейшего фаршированного болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление и ставим на включенную плиту сковороду, затем выливаем в нее 2 ст.л. растительного масла и нагреваем, после чего мелко нарезаем 1 большую головку репчатого лука, который выкладываем в сковороду и обжариваем.

Выкладываем в сковороду с луком натертую на мелкой терке 1 большую морковь.

Периодически перемешивая обжариваем овощи на большом огне плиты.

Выкладываем в большую миску 600 гр. смешанного мясного фарша, 200 гр. отварного риса, высыпаем в нее по вкусу соль, хмели-сунели, зиру, кориандр и смесь из молотого черного с красным перцев.


Выкладываем в общую миску половину приготовленной овощной заправки из сковороды.

Очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде и даем приготовленному фаршу настояться 15-20 минут.

Добавляем в сковороду с обжаренными овощами по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев и пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.

Выкладываем в общую сковороду нарезанный небольшим кубиком 1 помидор.

Перемешивая между собой все ингредиенты в сковороде продолжаем тушить овощи 2 минуты.

Выкладываем в сковороду 150 гр. сметаны, 150 гр. томатного соуса, добавляем 2 лавровых листа и выливаем в нее 150 мл. воды. 

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой, после чего прикрываем ее крышкой и доводим соус до кипения на среднем огне, затем выключаем плиту и даем соусу немного настояться.

Плотно заполняем очищенные перцы необходимым количеством приготовленного фарша и выкладываем их на тарелку. 

Ставим на включенную плиту сковороду, затем выливаем в нее 2 ст.л. растительного масла и нагреваем, после чего выкладываем в нее фаршированный перец и обжариваем до румяности с каждой стороны на большом огне плиты.

Заливаем перец в сковороде приготовленным соусом и равномерно его распределяем.

Прикрываем сковороду крышкой и тушим перцы на среднем огне плиты 1 час до полной готовности.

Приготовленный фаршированный перец по истечении времени раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ленивые фаршированные перцы. | Шедевры кулинарии

Фаршированные перцы — это блюдо, которое ассоциируется с летом и осенью, когда поспевает тот самый урожай болгарских перцев. Перцы любят практически в каждой семье, но вот для хозяйки их приготовление может стать настоящей проблемой. Перцы долго и при самом активном участии хозяйки готовятся. Нужно подготовить сами овощи, а также фарш, зажарку и заливку. После этого долго тушить их и следить за процессом приготовления.


Ленивые фаршированные перцы — это одно из кулинарных изобретений, которое упрощает жизнь хозяек. По вкусу это блюдо абсолютно идентично перцам, приготовленным по стандартной технологии. А вот сам процесс гораздо меньше сил и времени отнимает. Блюдо готовится подобно тому, как делают ленивые голубцы.

Тушеные ленивые фаршированные перцы.
Для приготовления ленивых перцев путем тушения вам потребуется мясной, куриный или фарш индейки в небольшом количестве, побольше длиннозерного риса и растительное масло, из овощей — болгарские перцы, морковь и лук, пропорции произвольные, по вашему вкусу.

Морковь очистите, натрите и положите в горячее масло. Когда она слегка обжарится, добавьте в сковородку фарш. Перемешивайте его, разбивая комочки. Далее положите мелко порезанный лук, добавьте воды и тушите, не закрывая крышкой. Когда вся вода выкипит, налейте еще немного растительного масла и снова обжарьте фарш с овощами. Уберите сковороду с огня.

Рис нужно предварительно отварить. Промойте его и остудите, а затем добавьте в сковородку к фаршу. В последнюю очередь к блюду добавляется болгарский перец, нарезанный небольшими ломтиками. Чтобы избавить его от резкого вкуса и немного размягчить, его нужно на минуту опустить в кипящую воду и резко остудить. Все овощи с фаршем под крышкой в течение получаса тушите.

Ленивые фаршированные перцы в духовке.
Состав продуктов для этого рецепта точно такой же, пропорции берите на свое усмотрение, то есть на глаз. Можно еще добавить томатной пасты, чтобы вкус получился более ярким и насыщенным.

Рис нужно отварить, а овощи — измельчить. Перец нарежьте кубиками, морковку натрите на терку, а лук мелко порежьте и обжарьте в небольшом количестве масла. В обжаренный лук добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Рис смешайте с фаршем, посолите и поперчите.

Слоями укладывайте в жаропрочную посуду фарш, морковь с луком и перец, промазывая некоторые слои томатной пастой. Наполовину объема залейте воды и готовьте в духовке при 200\xB0с.

Фаршированный перец в духовке | Волшебная Eда.ру

Готовим перец, фаршированный фаршем и кускусом, в духовке. Попробуйте привычное блюдо в немного другом, новом исполнении.

Фаршировать перец половинками очень удобно. Получаются своего рода «лодочки» с начинкой из мясного фарша, пережаренного с луком, с добавлением кускуса и томатов. Сверху — тертый сыр.

За счет того, что вместо привычного риса здесь добавляется кускус, вы экономите время, ведь крупу не нужно предварительно отваривать.

Совет! Мясной фарш предпочтительно взять из свинины и говядины в равных пропорциях.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 2 порции | Калорийность: 106.37 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • болгарский перец – 4-5 шт.
  • фарш свино-говяжий – 200 г
  • острый красный перец – 1 щеп.
  • смесь итальянских трав – 1 щеп.
  • крупа кускус – 2 ст. л.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • вода – 100-150 мл
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – 1-2 щеп.
  • твердый сыр – 30 г
  • растительное масло – 1 ст. л. + 1 ч. л. для смаз. формы

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Репчатый лук очистить, измельчить кубиками. Чеснок тоже нарубить ножом. Пассеровать на сковороде с растительным маслом буквально 1 минуту.

  2. Когда лук станет мягким, отправить в сковороду мясной фарш. Обжаривать 5 минут, на среднем огне, без крышки, регулярно помешивая, пока фарш не поменяет цвет.

  3. Добавить протертые через терку помидоры (удерживая рукой за кожицу, натереть на крупной терке, чтобы осталась только мякоть и сок, шкурку выбросить). Посолить и поперчить, приправить смесью итальянских трав. Для легкой остроты добавить немного красного перца — на кончике ножа. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

  4. В самом конце добавить 100 мл воды, дать прокипеть. Снять с огня. Добавить кускус, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 5. Начинка готова. Она не должна быть сухой (именно поэтому добавляется вода, чтобы начинка была сочнее, так как кускус быстро впитывает в себя всю жидкость, если она все же суховата, то подлейте еще пару ложек воды).

  5. Болгарский перец ополоснуть водой, обсушить. Разрезать вдоль, убрать перегородки с семенами. Выложить в форму (здесь диаметр формы 20 см), смазанную небольшим количеством растительного масла.

  6. Разложить перец, нафаршировать.

  7. Чтобы начинка не пересушилась в духовке, сверху перцы следует посыпать тертым сыром (подойдет любой доступный вам твердый сыр). Сверху разложить половинки черри — они добавят блюду легкую кислинку и опять-таки сочности. Если черри у вас нет, то нарежьте кольцами небольшие помидоры другого сорта.

  8. Отправить форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

  9. Подавать фаршированные перцы следует в теплом виде как самостоятельное блюдо. Можно дополнить блюдо ложкой сметаны либо сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Фаршированный перец в духовке рецепт

фаршированный перец в духовке — простой и вкусный рецепт диетического питания (примерная  калорийность – 70 ккал). Готовится такой перец намного проще и быстрее, чем в классическом варианте, а получается не менее вкусным, так что фаршированный таким образом перец понравится не только худеющим или сторонникам здорового питания, но и занятым не только готовкой хозяйкам . Также это еще один интересный вариант приготовления блюд из куриной грудки.

Очень удобный рецепт!

Ингредиенты:

  • филе курицы – 500 г.,
  • помидоры – 2 средних,
  • болгарский перец – примерно 4 шт. крупных,
  • сыр  — около 70 г.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • зелень – 1 пучок,
  • соль, перец и специи по вкусу

Хочу заметить, что перед готовкой всегда очищаю любое мясо перекисью водорода (подробнее об этом в рецепте «Простой и вкусный ужин»). Эта процедура позволяет избавиться от вредных веществ, которые, возможно, содержались в корме птицы. 

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Калорийность:77 ккал
Удобно готовить такое блюдо на один прием пищи, уменьшив соответственно количество ингредиентов в зависимости от количества членов семьи.

Как вкусно приготовить фаршированный перец

Приготовление:

  • Чистим перцы от семян и разрезаем их пополам.
  • Режем куриное филе на небольшие кусочки (не более 1 см х1 см).
  • Помидоры следует очистить от кожуры, поэтому кладем их в кипящую воду на 1 минуту, после чего вынимаем и даем немного остыть, а далее просто снимаем с них кожицу. Режем помидоры на маленькие кусочки – квадратики. Теперь мелко режем зелень, лучше использовать петрушку и укроп.

  • Готовим фарш для перцев: соединяем порезанные куриное филе, помидоры, зелень, добавляем сметану, соль, перец и любимые специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
  • Наполняем половинки перцев этим фаршем и складываем их на противень, который помещаем в духовку при 180-200С примерно на 20-25 минут.
  • Трем на крупную терку сыр. По истечении времени вынимаем фаршированные перцы из духовки и посыпаем их сыром, а затем вновь помещаем в духовку на 10 минут.

 

Получается очень вкусное, сытное и не калорийное диетическое блюдо. Болгарский перец  в сочетании с куриным мясом и расплавленным сыром создают приятную и необычную вкусовую гамму. Суховатое куриное мясо получается сочным в этом рецепте, так что это прекрасный вариант приготовления второго блюда из популярной куриной грудки.

Другие диетические рецепты из куриного филе:

«Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом»,

«Овощная запеканка с фаршем»,

«Куриная грудка, запеченная с помидорами и сыром».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Ленивые «фаршированные» перцы | Кулинар

Наверняка все слышали про ленивые вареники, ленивые голубцы и даже про ленивые торты без выпечки. С фаршированными перцами дело обстоит иначе. Наполнять начинкой перцы хоть и не быстро, но не слишком сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, гладкие и без изъянов. А вот с этим, оказывается, сложнее. Куда девать некондиционные перцы?

«Фаршированные» перцы в духовке

Вечная проблема, как использовать корявые и лопнувшие перцы, решена! Сегодня «Кулинар» расскажет тебе, как приготовить ленивые «фаршированные» перцы с фаршем, а именно с мясной начинкой, в духовке. Можно и в мультиварке, так даже быстрее.

И не мучишься, как бы овощи не повредить при очистке и закладке начинки. Нарезала, обжарила, залила водой — и готово!

Перед тобой два рецепта. Сгодится замороженный перец (кусочки или половинки) или бабушкино лечо. Фарш можно брать любой, но не очень жирный. Для соуса используй томатную пасту или сочные помидоры.

Ленивые «фаршированные» перцы в сливочно-томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мясного фарша
125 г риса
500 г лечо (или 300 г свежего перца и 200 г томатного сока)
1 морковь
1 большая луковица
3 ст. л. сметаны
4 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1)Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.

2)Вылей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, возьми свежий болгарский перец и томатный сок.

3)Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.

4)Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей получившийся фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.

5)Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень, смазанный растительным маслом.

6)Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.

7)Выпекай блюдо около 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.

8)Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!

Большой и ленивый «фаршированный» перец

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мясного фарша
1,5 ст. пропаренного риса
3 ст. воды воды
9–10 болгарских перцев
6 помидоров
2–3 средние моркови
2 средних луковицы
150 мл растительного масла
0,5 ч. л. зиры
1 ст. л. лимонного сока
1 головка чеснока
свежая зелень
соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1)Морковь и лук очисти от кожуры и вымой. Нарежь овощи крупными кубиками, а половину перца полукольцами. Обжарь всё в сковороде на растительном масле.

2)Обжаренные овощи выложи в форму для запекания или кастрюлю с толстым дном. Добавь фарш, специи, рубленый чеснок, лимонный сок, соль и перемешай.

3)Вылей в форму 3 ст. горячей воды (кипятка) и высыпь рис. Сверху разложи помидоры, нарезанные кружочками, зелень и половинки болгарского перца.

4) Поставь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай блюдо 40–60 минут до готовности риса (зависит от размера формы). Если ты готовишь в кастрюле, туши всё на медленном огне под крышкой не менее 40 минут. Подавай со сметаной.

Перец фаршированный. Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом

Фаршированный перец – простое и вкусное блюдо. Его изюминка заключается в том, что главная роль отводится перцу, а остальные ингредиенты только подчеркивают его вкус. Обычно фаршированный перец готовят в конце лета и осенью.

Родина сладкого овощного перца – Америка, в тропических лесах которой он и сейчас встречается в диком виде. В наше время культивированный перец произрастает в странах с мягким климатом. Предполагают, что свое название болгарский – перец получил во времена Советского Союза, когда он завозился к нам из Болгарии.  🙂

Это блюдо универсальное, готовится с начинкой из разных продуктов. Фаршированный перец может подойти даже людям, которые не употребляют мясо. Вегетарианцы или люди, соблюдающие пост, легко могут найти подходящий им рецепт.

Приготовить перец можно и на плите, и в духовке, и в микроволновке. Ярко и аппетитно оформленный фаршированный болгарский перец может стать украшением праздничного стола.

Для фарширования болгарского сладкого перца существует огромное множество начинок. Обычно сочетают рис и мясной фарш, овощи и мясо, овощи и рис. Добавляют помидоры, морковь, лук, баклажаны, грибы, чеснок, свежую зелень, острый перчик, яйцо, сыр, ягоды, фрукты, креветки, различные специи. Для фаршированного перца не существует строгих правил. Можно экспериментировать и изобретать свои рецепты этого замечательного блюда.

Готовятся фаршированные перцы достаточно просто. Рассмотрим приготовление фаршированного перца с фаршем и рисом (рецепты с фото).

Содержание:

Выбирайте понравившийся Вам рецепт, готовьте и кушайте с удовольствием!

Некоторые тонкости приготовления фаршированного перца:

Перец должен быть зрелым, мясистым, с плотной мякотью. Форма должна быть округлой, остроконечные плоды не подходят

Шляпки-хвостики у болгарского перца выбрасывать не нужно. Ими можно украсить наше блюдо.

Перцы должны быть примерно одинакового размера, так как при готовке перцев разных размеров потребуется разное время для их приготовления

Существует несколько вариантов приготовления риса для фаршированных перцев. Его либо замачивают в кипятке 10 минут, либо отваривают до полуготовности 5-10 минут, либо мытый и просушенный рис обжаривают с луком и морковью, чтобы он впитал их сок и аромат. Время подготовки риса зависит от его сорта.

Не стоит полностью отваривать рис, полусырой рис впитает в себя мясной или овощной бульон и вкус получится более насыщенным. Рис должен быть твердоватым, в меру рассыпчатым

Если при фаршировании перцев используется рис, то наполнять перцы плотно и доверху не следует, так как начинка увеличивается в объеме. Нужно дать возможность рису в фарше развариться. Он впитает в себя соки овощей и мяса, получится вкусным и непереваренным.

Еще один секрет вкусных фаршированных перцев –  не слишком утрамбовывайте начинку, перец может лопнуть.

Считается, что вкуснее всего фаршированные перцы получаются при варке их в соусе из сметаны, томатном соусе

Чтобы перец стал мягче и пластичнее, его можно опустить в кипяток минут на 5.

Готовые фаршированные перцы не требуют себе гарнира, это самодостаточное блюдо, его можно посыпать тертым сыром, украсить зеленью, полить соусом.

Польза перца:

Перец – это кладезь витаминов и микроэлементов. Он оказывает благотворное влияние на работу ЖКТ, улучшает работу желудка и кишечника. Является антиоксидантов, помогает при малокровии. Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.

Помогает при упадке сил и депрессии, улучшает память, работу мозга.

Регулярное потребление перца способствует нормализации веса и снижению уровня холестерина. Ввиду небольшой калорийности, перец считается диетическим продуктом.

Витамины прекрасно влияют на состояние зубов, волос, замедляют процесс старения, активно чистят сосуды, нормализуют кровообращение.

Так как перец прекрасно хранится в замороженном и маринованном виде, фаршированный перец можно заготовить на зиму и подавать на стол круглый год, радовать своих родных и близких этим замечательным блюдом!

К содержанию

Перец фаршированный мясом и рисом

Фаршированный перец с рисом и мясом – очень яркое и вкусное блюдо. Болгарский сладкий перец придает ему неповторимый аромат. Фаршировать перец можно любых сортов. Желательно, чтобы перец был крупным – это оптимальное соотношение начинки и перца.

Овощи к фаршу можно добавлять сырые, а можно обжаривать. Обжаренные овощи смягчают вкус блюда.

Фаршированный болгарский перец можно готовить на обычный стол, а можно заморозить впрок, как пельмени. Это очень удобно, так как ни вкус, ни цвет не меняются. Причем можно заморозить не только полуфабрикаты, но и готовый тушенный перец. И придя с работы, можно легко и быстро приготовить ужин, удивить своих родных чудесным и ароматным блюдом.

Ингредиенты:

  • Перец – 5-7 (достаточно крупные)
  • Фарш – 500 гр (свинина и говядина)
  • Помидоры – 4 шт (средние)
  • Морковь – 1-2 шт (1 большую или 2 средних)
  • Репчатый лук- 1 головка
  • Рис – 3 ст. л.
  • Подсолнечного или оливкового масла – 50 мл
  • Соль, зелень, специи – по вкусу

Для соуса:

  • 2-3 ст. ложки томатного соуса или томатной пасты
  • 2-3 ст. ложки сметаны
  • немного воды, приправы по вкусу

Как приготовить фаршированный перец:

Подготовка овощей и риса

Начнем с риса. Есть разные варианты приготовления риса, кто-то проваривает до полуготовности 5-10 минут, кто-то просто замачивает в кипятке на 10 минут. Мы будем замачивать. Так блюдо будет вкуснее.

Промываем рис, заливаем кипятком. Накрываем крышечкой или тарелкой и отставим в сторонку.

Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку мясо (соотношение говядины и свинины 70 к 30). Можно использовать курицу. Если мясо нежирное, то можно добавить к нему ложку майонеза или растительного масла.

Для приготовления нашего блюда нужно выбрать подходящий болгарский перец. Возьмем овощи крупного размера. Они должны иметь правильную форму, чтобы было удобно фаршировать. Промываем.

Удаляем плодоножку и убираем ножом или ложкой семечки и перегородки.

У помидоров сделаем крестообразный надрез, опускаем в кипяток на несколько минут, потом – в холодную воду. Теперь снять кожицу будет довольно легко.

Снимаем кожицу и пропускаем помидоры через мясорубку.

Пассеровка

Почистим лук, промоем под водой, мелко порежем кубиками.

Чистим морковь овощечисткой или ножом, натрем морковь на мелкой терке.

На сковородку нальем масло, поставим на огонь.

На разогретое масло высыпаем лук, жарим 2-3 минуты – до появления золотинки, помешиваем. Добавляем морковь.

Через минуту можно добавить по 1 корешку сельдерея и/или петрушки, по желанию.

Добавим щепотку соли. Тушим с момента добавления моркови 5-7 минут. С момента добавления лука 7-10 минут.

Добавляем прокрученные помидоры, солим, пробуем на вкус, накрываем крышкой, тушим на медленном огне около 10 минут. В конце можем добавить молотый горький перец.

Итого время тушения 15-20 минут.

Пробуем на  специи.

В общей большей емкости смешаем все ингредиенты для начинки:

  • Выкладываем фарш, рис, который мы запаривали, в кастрюлю. Рис можно класть в начинку уже варёный, но фаршированные перцы получатся вкуснее с запаренным. Пропорция – приблизительно стакан риса на килограмм мяса.
  • Добавляем зелень. Мы возьмем петрушку и сельдерей.
  • Добавляем пассерованые овощей: лук, морковь, помидоры, в общем все, что было на сковородке.

Перемешиваем. Наполняем неплотно наши перцы приготовленной начинкой.

Выкладываем фаршированные перцы в  кастрюлю. И делаем вкусную подливку, которую добавим к перцам.

Делаем подливку для фаршированных перцев

Для этого добавим в отдельную емкость:

  • 3 столовые ложки томатной пасты (хреновины или аджики)
  • 3 столовые ложки сметаны
  • соль – по вкусу
  • приправы – по желанию
  • 400-500 мл воды

Выглядит очень аппетитно. 🙂  Смешиваем ингредиенты.

И выливаем получившиеся пол-литра соуса в кастрюлю к перцам и в сам перец. Дольем воды, чтобы закрыть перец почти по горлышко.

Оставим тушиться на слабом огне 45 минут.

По истечении времени, фаршированный перец достаем из кастрюли и заливаем соусом, в котором мы готовили.

Получилось отличное блюдо, приятного аппетита!

К содержанию

Фаршированный перец в мультиварке

Если вы счастливый обладатель мультиварки, и овощи еще недорогие, то почему бы не приготовить фаршированные перцы! Это вкусное и яркое блюдо, у каждой хозяйки или хозяина есть свои секреты  🙂

Рассмотрим рецепт фаршированных перцев из фарша и риса в мультиварке, а в процессе приготовления Вы можете добавлять свои любимые ингредиенты.

Приготовление не очень будет отличаться от рецептов, которые мы описывали ранее, за исключением того, что пассеровать овощи и варить фаршированные перцы мы будем в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Перец – 10 штук
  • Фарш – 500 гр (свинина и говядина, или другое мясо – на Ваш вкус)
  • Морковь – 1-2 шт ( 1 большую или 2 средних)
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Рис – 1 мульти-стакан
  • Помидоры – 5 штук небольших
  • Чеснок – 3 дольки
  • Соль – 2 чайные ложки (по вкусу)
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Пучок укропа
  • Растительное масло – две столовые ложки

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке:

Овощи и зелень моем.

На дно мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим “жарка” или “выпечка”, чтобы мультиварка нагрелась.

Подготовим овощи к пассеровке:

Морковь почистим овощечисткой или ножом, натрем на крупной терке.

Лук мелко порубим порубим кубиками.

Выложим нарезанные лук и морковь в мультиварку, перемешаем, оставим в режиме “жарка” или “выпечка” на 5 мин, крышку можно закрыть.

Займемся помидорами, можно пропустить помидоры через мясорубку, а можно порубить средними кубиками.

Добавляем нарезанные помидоры к моркови и луку.

Перемешаем.

Жарим еще 5 минут. Выключаем режим “жарка” или “выпечка”. Пока оставим овощи под крышкой.

У перцев вырезаем плодоножку и внутренние перегородочки, вымываем семечки, тем самым подготавливаем место для начинки.

Промоем рис прохладной водой несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Зальем рис  кипятком на 10 минут, чтобы он распарился.

Добавим в отдельную кастрюлю или глубокую тарелку рис, фарш или порубленное мясо и, по желанию, порубленную зелени. И перемешаем.

Можем добавить давленный чеснок для вкуса.

Выкладываем половину пассерованых овощей. Перемешиваем.

Добавляем чайную ложку соли, немного черного молотого перца. Превращаем начинку для перца в однородную массу.

Теперь можем наполнить получившейся массой наши перцы. Не нужно набивать  слишком плотно, так как начинка увеличится в объеме.

Укладываем фаршированные перчики один к одному вертикально, заливаем кипятком или томатно-сметанным соусом.

Как сделать томатно-сметанный соус:

Нам понадобится:

  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 3 столовые ложки сметаны
  • ч. ложка соли
  • приправы по желанию
  • 400-500 мл воды

Перемешиваем все ингредиенты соуса.

Соусом или просто кипятком заливаем наши фаршированные перцы, до плечиков. Добавляем вторую половину пассерованных овощей.

Устанавливаем режим “тушение” на 1:30 часа (полтора часа).

Или можно поставить режим “выпечка”, а время 1 час.

По истечении времени открываем крышку.

фаршированные перцы выкладываем на плоскую тарелку, украшаем зеленью, подаем к столу.

Приятного аппетита!

К содержанию

Фаршированные перцы с рисом и фаршем в духовке

Фаршированный перец, запеченный в духовке – блюдо и в праздник, и на каждый день. Главный ингредиент нашего блюда – болгарский сладкий перец. Важно, чтобы перец с начинкой  был хорошо пропеченным и в то же время, чтобы начинка не была излишне «переварена». Для этого выбираем перцы приблизительно одинакового размера. Плоды должны быть не слишком крупными – небольших, средних размеров, если мы запекаем их целиком. Если мы будем делить их на части, то можно брать перцы любого размера.

Когда блюдо готовится на праздничный стол, то лучше выбирать перцы ярких цветов – желтого, красного. При запекании перцев в духовке половинки или верх целых фаршированных перцев посыпают тертым сыром. Получается аппетитная и красивая корочка.

Рассмотрим рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом в духовке.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 10 шт
  • Фарш – 600 гр (свинина/говядина, соотношение 30/70)
  • Репчатый лук- 1 головка
  • Помидоры – 4 шт (средние)
  • Рис – 3 ст. л.
  • Соль, зелень, черный молотый перец – по вкусу
  • Сыр – для украшения перцев

Как приготовить перец фаршированный в духовке:

Овощи, рис и зелень не забываем помыть.  🙂

Рис нужно проварить около 5 минут до полуготовности или запарить в кипятке около 10 минут.

А пока разрежем перцы вдоль на две половинки (лодочки), как на фото. Вычистим все лишнее. В такой форме будет удобней запекать. Рис к тому времени уже наверняка будет готов.

Перцы готовы, фарш смешиваем с рисом, добавляем специи, хорошо перемешиваем.

Выкладываем на перцы начинку из фарша и риса.

Готовим соус:

Обжариваем овощи.

Удаляем у помидоров кожицу (при желании):  Для этого делаем крестообразный надрез на помидорах,  опускаем их в кастрюлю с кипятком на несколько минут, потом в холодную воду, и без труда очищаем томаты. Или натираем помидоры на терке, и кожица тоже легко снимается.

На сковородку добавляем растительное или сливочное масло, разогреваем.

На разогретое масло выкладываем лук, жарим примерно 3 минутки, до золотинки, помешиваем.

Добавляем измельченные помидоры. Тушим еще 10 минут, не забываем помешивать.

Можно добавлять свои любимые ингредиенты: морковь, пару зубчиков измельченного чеснока, мак, даже чернослив и прочие компоненты.

Добавим зелень, соль, приправы.

Добавим чуть-чуть воды.

Тушим еще минут 7-10 минут. Пробуем на вкус.

Примемся за фаршированный перец:

Придаем ему вкусности. 🙂  Натираем сыр, посыпаем им перец.

Выливаем подливку между наших перцев, добавляем в нее чернослив 🙂

Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим противень на 30-40 минут.

Перцы фаршированные в духовке готовы!

Приятного аппетита!

К содержанию

Сковорода с фаршированным перцем из 8 ингредиентов — Layers of Happiness

Всего 8 ингредиентов в этом быстром и легком ужине на сковороде в одной кастрюле накормят всю семью примерно за 15 минут без проблем! Этот ленивый рецепт фаршированного перца хорош для тарелок и удовлетворит ваш голод по еде!

Этот рецепт для всех занятых мамочек. Или все нетерпеливые повара там. (Я, да, это я.) Я не думаю, что когда-либо в своей жизни пробовал так много вкуса в таком небольшом количестве ингредиентов.Шутки в сторону!! Это так хорошо. Так хорошо, что мне приходится воздерживаться от того, чтобы полностью сесть лицом в сковороду между фотографиями. (Не волнуйтесь

Эта сковорода полна всех вкусов, которые вы можете найти в фаршированном перце: сытный говяжий фарш, карамелизированный лук, утешительный аромат томатов и так далее. много. сыр! (плюс перец!). В этой сковороде есть только одна особенность: ее НАМНОГО легче приготовить, чем фаршированный перец, и вам нужно только испачкать одну посуду, из которой готовилась сковорода.

Вдохновением для этого рецепта послужило желание приготовить очень быстрый и легкий ужин для ПРИБЫЛЬНЫХ детей (например, для детей, за которыми я присматриваю. 🙂 ). Иногда я забываю, как тяжело быть мамой — я имею в виду серьезно, уборка, готовка, такси, помощь с домашним заданием, присмотр — мама когда-нибудь отдыхает?? А потом вы придирчивый едок вдобавок ко всему этому, и у вас есть довольно много.

Эта сковорода очень быстрая, супер простая, супер легкая и СУПЕР вкусная.На самом деле, это так просто, что вы даже можете попросить своих детей помочь вам сделать это! Открывание банок, перемешивание лука и т. д. Знаете ли вы, что, когда ваши дети участвуют в процессе приготовления новых блюд, они с большей вероятностью попробуют их? Да, я знаю. Я не могу быть мамой, но у меня определенно есть несколько трюков в рукаве. 😉

Этот рецепт требует вареного коричневого риса, который может сбить некоторых людей с толку, но причина, по которой он требует вареного коричневого риса, заключается в том, что я почти никогда больше не делаю свой собственный.Я нашел этот предварительно приготовленный замороженный коричневый рис в Trader Joe’s, и он мне нравится в 1000 раз! Это серьезно, как рис, который выйдет из рисоварки за 3 минуты!

Если рядом с вами нет магазина Trade Joe’s, я также видел замороженный коричневый рис в органическом отделе моего местного продуктового магазина и в Whole Foods. Если вы не можете найти рис, вы всегда можете начать с риса и позволить ему готовиться, пока вы готовите сковороду, потому что рис — это последнее, что нужно добавить.

Если вы попробуете эту сковороду , сообщите нам об этом! Оставьте комментарий или отметьте свою фотографию #layersofhappinessblog в Instagram! Когда мы видим, что все наслаждаются нашими рецептами, это всегда радует.Наслаждаться!

Сковорода для фаршированного перца из 8 ингредиентов

Выход: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Всего 8 ингредиентов в этом быстром и легком ужине на сковороде в одной кастрюле накормят всю семью примерно за 15 минут без проблем! Этот ленивый рецепт фаршированного перца хорош для тарелок и удовлетворит ваш голод по еде!

Ингредиенты:

1 фунт говяжьего фарша
2 зеленых болгарских перца, нарезанных кубиками
1 луковица, нарезанная
1 (14.5 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 (10,75 унции) банки сгущенного томатного супа
2 чайные ложки вустерширского соуса
1 чашка вареного риса
1 чашка тертого сыра Чеддер

Проезд:

  1. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Когда сковорода нагреется, добавьте говяжий фарш и готовьте 5–7 минут, ломая его на мелкие кусочки по мере подрумянивания.
  2. Добавить лук и болгарский перец к говядине; перемешайте, чтобы объединить. Как только перец станет мягким, а лук станет прозрачным, аккуратно слейте лишний жир со сковороды.Приправить солью и перцем.
  3. Вернуться к плите, уменьшив огонь до среднего. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, томатный суп, вустерширский соус и вареный коричневый рис. Если смесь слишком густая, добавьте до 1 стакана воды, пока смесь не достигнет желаемой консистенции.
  4. Посыпать тертым сыром чеддер и закрыть крышкой. Варить, пока сыр не расплавится. Подавать немедленно. Наслаждаться!

Ленивые голубцы в духовке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Вот пошаговый рассказ, как приготовить ленивые голубцы в духовке.Это отличная альтернатива привычному блюду, не уступающая ему по своим вкусовым качествам. Кстати, есть еще более простой вариант: не формировать котлеты, а просто запечь в духовке смесь из риса, фарша и овощей. Этот простой и вкусный рецепт точно не будет лишним в кулинарной копилке!

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: мясо/овощи/капуста/фарш

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 2 ст.л.ложки
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Капуста — 1/2 шт.
  • Фарш мясной — 450 грамм
  • Рис — 1/3 стакана
  • Томатный соус — 300 грамм
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец, чеснок — По вкусу

Количество порций: 12-13

Как приготовить «Ленивые голубцы в духовке»

Ленивые голубцы в духовке — фото шаг 1

1.Это продукты, которые мы будем использовать. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Очистите и нарежьте овощи. Включите духовку и разогрейте до 190 градусов.

Ленивые голубцы в духовке — фото шаг 2

2. Лук, морковь и сельдерей выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать 5 минут, периодически помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить капусту и немного воды. Тушите 5 минут на среднем огне. Соединить в глубокой миске фарш, отварной рис, овощи.Добавить яйцо, соль, перец, чеснок по вкусу. Смешайте все.

Ленивые голубцы в духовке — фото шаг 3

3. Параллельно в отдельной сковороде разогрейте томатный соус.

Ленивые голубцы в духовке — фото шаг 4

4. Сформировать из смеси небольшие котлетки и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Ленивые голубцы в духовке — фото шаг 5

5. Полить томатным соусом и поставить в духовку, накрыв форму фольгой. Выпекать до мягкости, около 40 минут.Приятного аппетита!

Ленивый фаршированный перец на кето | Kali Eats Keto

Эти ленивые кето-фаршированные перцы сочетают в себе рис из цветной капусты с низким содержанием углеводов, вкусную домашнюю приправу для тако и сочный перец для идеального блюда. Всего 7 г чистых углеводов на порцию, это семейный рецепт, который отлично подходит для любого вечера недели!

Фаршированные перцы — отличное блюдо, которое легко превратить в кето-блюдо. Замените рис цветной капусты рисом, приготовьте свою собственную смесь специй и включите фаршированные овощные ингредиенты с низким содержанием углеводов.Вы можете приготовить этот рецепт, нафаршировав перцы, и я опубликую этот мод внизу этого рецепта (так же вкусно). Однако на этой неделе у меня было много других дел на тарелке, поэтому я выбрал ленивый кето-фаршированный перец.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. нашу политику раскрытия информации .

Я люблю фаршированные перцы. Это один из моих любимых рецептов, и есть так много способов его изменить. Я изменил множество типичных ингредиентов, чтобы извлечь выгоду из этого рецепта с низким содержанием углеводов, но наиболее важной является приправа для тако.

Домашняя приправа для тако

Если вы когда-нибудь проверяли ингредиенты и информацию о питательной ценности на обратной стороне упаковок приправ для тако, которые вы можете купить в продуктовом магазине, вы могли заметить, насколько они богаты углеводами. Это связано с содержащимся в них кукурузным крахмалом. Этот ингредиент совершенно не нужен и входит в список исключений для кето-диеты.

В этих упаковках используется кукурузный крахмал, чтобы соус оставался густым после смешивания с говядиной. Однако мы сохраняем жир говяжьего фарша, который выделяется во время приготовления, так как он помогает нам оставаться сытыми после еды.Таким образом, натуральный жир, выделяемый говядиной, соединяется со специями для поддержания более густой консистенции, а кукурузный крахмал не требуется.

В этом рецепте я использую домашнюю приправу для тако , чтобы приправить говядину. На приготовление уходит всего несколько минут, а углеводов 0 г. ПРОВЕРЬТЕ ЭТО ПРЯМО ЗДЕСЬ .

Кето-фаршированные перцы Модификация

Эта ленивая запеканка из кето-фаршированных перцев реально экономит время. Иногда мне нравится все нарезать, бросить в кастрюлю, почистить, пока оно в духовке, и на этом закончить!

Однако, чтобы сделать этот рецепт с перцем неповрежденным и действительно фаршированным , вам нужно кое-что изменить.

Макросы

В ленивой запеканке я использовала 3 перца на 6 порций. Чтобы нафаршировать перцы, вам понадобится 6 отдельных перцев с отрезанными верхушками.

В зеленом перце наименьшее количество углеводов, чем в любом сладком перце, и я предпочитаю его для начинки.

Если вы отслеживаете макросы, имейте в виду, что количество углеводов в этом рецепте будет меняться при замене ингредиентов. Для получения дополнительной информации о макросах НАЖМИТЕ СЮДА .

Приготовление фаршированных перцев

Чтобы приготовить фаршированные перцы, следуйте этим инструкциям.

  • Срежьте верхушки перцев. Положите перцы вверх дном на противень.
  • Выпекайте при 350°F в течение 20 минут.
  • Пока перцы запекаются, приготовьте говядину и овощи, как указано в этом рецепте.
  • Когда перец станет мягким, достаньте из духовки и начините смесью говядины и овощей. Сверху посыпать сыром.
  • Вернуть в духовку и жарить до желаемой хрустящей корочки.
  • Подавать со сметаной.

Подпишитесь ниже, чтобы быть в курсе новых рецептов и получать бесплатные кето вкусности!

Фаршированные перцы на ленивом кето Ингредиенты и расходные материалы

Для приготовления этого рецепта вам понадобится несколько основных предметов.

Цветная капуста

В этом рецепте вместо риса используется натертая или мелко нарезанная цветная капуста. Если вы не любитель цветной капусты, вы также можете купить рис с низким содержанием углеводов и использовать его вместо него. Чтобы увидеть кето-дружественный рис, который мне нравится, НАЖМИТЕ СЮДА .

Терка

Если вы собираетесь использовать цветную капусту, я рекомендую натереть головку с помощью терки для сыра . Это самый быстрый способ добиться размера цветной капусты, как у риса.Чтобы увидеть терку для сыра, которую я использую, НАЖМИТЕ СЮДА .

Сковородка

Этот рецепт рассчитан на 6 порций, поэтому для приготовления говядины и овощей потребуется большая сковорода . Проверьте тот, который я использую, НАЖМИТЕ СЮДА .

Форма для запекания

Нет ничего лучше качественной формы для запекания Corning Ware . У меня есть этот набор из 12 предметов, и я использую все размеры — он идеален. Чтобы проверить это, НАЖМИТЕ СЮДА .

Перец, фаршированный на ленивой кето

kalieatsketo

Эти фаршированные на ленивой кето перцы сочетают в себе низкоуглеводный рис из цветной капусты, вкусную домашнюю приправу для тако и сочный перец для идеального блюда. Всего 7 г чистых углеводов на порцию, это семейный рецепт, который отлично подходит для любого вечера недели!

Время подготовителя 15 минут

Time 40 минут

Общее время 55 минут

Курс курс 55 минут

Курс Главный курс

Кухни American

$ Persons 6 $

калорий 486 KCAL

  • Trater

  • Casserole Блюдо

  • 6

      6

      • 2 зеленых перца нарезанные
      • 1 желтый перец нарезанный
      • 1/3 головной капуста 80063
      • 1/2 Средний желтый лук нарезан
      • 3 зубчики чеснока
      • 6 Большие грибы нарезаны
      • 1 помидор среднего размера, нарезанный кубиками
      • 1/2 чашки сальсы, разделенной на 2 части, 1/4 чашки
      • 750 г говяжьего фарша 1 2/3 фунта
      • 240 г тертого сыра, разделенного на 2 части, 120 г сливок
      • 6 ст.
      • Разогрейте духовку до 350°F.

      • Пока духовка разогревается, нарежьте зеленый и желтый перец, лук, чеснок и грибы.

      • Натереть на терке или мелко нарезать цветную капусту до размера рисового зерна. Нарежьте помидор.

      • В большой сковороде обжарить говяжий фарш. Добавляйте домашнюю приправу для тако во время приготовления.
      • Когда говядина будет почти готова, добавьте 1/4 стакана сальсы.

      • Добавьте все овощи и хорошо перемешайте.

      • Продолжайте готовить на медленном огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими, а говядина полностью приготовится. Добавьте 120 г сыра и хорошо перемешайте.

      • Переложите смесь в большую форму для запекания. Сверху посыпать оставшимся сыром. Крышка.

      • Готовить в духовке под крышкой 10 минут.

      • Снимите крышку и верните в духовку на сильном огне на 5-7 минут или пока сыр не приобретет желаемую хрустящую корочку. Подавать со сметаной.

      На порцию Чистые углеводы* = 7 г Информация о пищевой ценности этого рецепта рассчитана на основе точных ингредиентов и измерений, использованных Kali Eats Keto при создании рецепта. Хотя мы максимально прозрачны в отношении используемых продуктов и их количества, Kali Eats Keto не может гарантировать, что ваша копия этого рецепта будет производить точно такие же расчеты макросов. Kali Eats Keto не несет ответственности за какие-либо расхождения в расчетах или результатах во время воссоздания этого рецепта. *Чистые углеводы рассчитываются путем вычета общего количества углеводов за вычетом клетчатки и/или сахарных спиртов.

      Калорийность: 486 ккалУглеводы: 10 г Белки: 46 г Жиры: 28,5 г Клетчатка: 3 г

      Ключевое слово Запеканка из фаршированного перца на кето, ленивые фаршированные перцы на кето

      Если вам нравится то, что вы здесь читаете, оставьте комментарий ниже или используйте звездную рейтинговую систему!

      Не забудьте подписаться на еженедельные обновления по электронной почте о новых опубликованных рецептах ПЛЮС бесплатные вкусности кето, отправленные прямо на ваш почтовый ящик!

      Кроме того, ознакомьтесь с KETO BOX ниже, чтобы получить кето-дружественные закуски, доставленные ПРЯМО К ВАШЕЙ ДВЕРИ.Эти коробки имеют невероятное разнообразие и дают вам возможность проверить различные бренды, не просматривая списки ингредиентов. Keto Box включает только продукты с содержанием чистых углеводов менее 5 г, так что это гарантированная победа! Проверь их!

      Еще рецепты

      Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде. Ленивые голубцы из куриного фарша

      19.11.2021


      Калорийность: Не указано
      Время приготовления: Не указано

      Ленивые голубцы с куриным фаршем, рецепт с фото, которые я сегодня пошагово подготовила для вас, состоят из тех же основных компонентов, что и обычные голубцы: фарш, рис, капуста.Но готовить гораздо удобнее и проще. Рис отваривается, капуста мелко шинкуется, все это смешивается с фаршем и далее остается только слепить котлеты и довести голубцы до готовности. Уже одно то, что вам не нужно делить капустные вилки на листья, варить и заворачивать в них фарш, высвобождает массу времени. По вкусу больше напоминает котлеты или фрикадельки с добавлением овощей. И, кстати, дети едят их с большим удовольствием. Капусты в ленивых голубцах практически не видно, основной вкус обеспечивают мясной фарш, рис и подливка из томатного соуса с овощами.Фарш можно использовать любой: смешанный, говяжий, свиной или куриный.

      Состав:

      — куриный фарш или кусочки куриного мяса — 300 гр.;
      — рис — 0,5 стакана;
      — капуста — 5-6 листьев или четверть небольшого кочана;
      — яйцо — 1 шт.;
      — соль — по вкусу;
      — специи (прованские травы, перец) — по вкусу;
      — лук репчатый — 2 шт.;
      — морковь — 1 шт.;
      — соус томатный — 0,5 стакана;
      — мука — 3 столовые ложки;
      — вода — 1 стакан;
      — масло растительное — 4 столовые ложки

      Как приготовить по фото шаг за шагом

      Если нет готового фарша, взять куриное филе или нарезать мясо с бедер, ножек.Прокрутите мясорубку. После мяса одну маленькую луковицу пропустить, большую оставить для обжаривания.


      Рис залить неполным стаканом воды, довести до кипения. Плотно накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока крупа не впитает всю воду. Отварной рис немного остудить.


      Смешать куриный фарш, рис, добавить яйцо и специи по вкусу. Не нужно делать фарш острым, а если вы готовите для детей или в качестве диетического блюда, то сведите к минимуму использование специй.


      Капусту очень мелко нарезать кубиками. Молодь можно сразу добавить в фарш, более плотные листья залить кипятком на пять минут.


      Сливаем воду, капусту отжимаем. Добавить к мясному фаршу. Солить по вкусу. Все перемешиваем.


      Если фарш распадается на куски, добавьте ложку пшеничной муки и доведите до нужной густоты.


      Формируем заготовки любых форм и размеров. Обвалять в муке, обжарить на раскаленном растительном масле с каждой стороны по две-три минуты.


      На другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук и морковь. Влить томатный соус. Даем соусу немного поджариться, разбавляем водой. Солить по вкусу.


      переложить в сотейник или сотейник. Залейте томатным соусом. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут до мягкости.


      Ленивые голубцы подаем как самостоятельное блюдо или предлагаем гарнир: картофель, гречка, овощное рагу. Приятного аппетита!

      пошаговый рецепт с фото

      Ленивые голубцы из куриного фарша полностью оправдывают свое название, тем более что духовка избавляет от необходимости стоять у плиты.При этом еда готовится по предельно простому рецепту и достаточно быстро при наличии мясного фарша.

      Полоски бланшированной капусты можно сформировать в круглые кусочки любого размера. Выложите в форму, они не требуют особых хлопот по обжариванию – всю работу сделает духовка.

      Соус, заливаемый в форму, следует делать жидким, так как при испарении он будет создавать эффект водяной бани, способствуя скорейшему приготовлению блюда.

      Ингредиенты

      • рис 0.5 чашек
      • куриная грудка 1 шт. (300-350 г)
      • белокочанная капуста 400 г
      • томатная паста 2 ст.л.
      • сметана 2 ст. л.
      • вода 500 мл (для соуса)
      • лук репчатый 1 шт.
      • морковь 1 шт.
      • яйцо куриное 1 шт.
      • растительное масло для жарки
      • соль по вкусу
      • перец черный молотый по вкусу

      Подготовка

      1. Капусту нарезать тонкими полосками. Вскипятите достаточное количество воды в отдельной кастрюле.Нарезанную капусту опустить в кипящую воду. Кипятить. Варить 2-3 минуты на среднем огне. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Отожмите лишнюю воду и переложите на отдельную тарелку.

      2. Очистите крупный лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте овощи. Обжаривать 8-10 минут на медленном огне до мягкости. Немного остудить обжаренные овощи.

      3. Промойте рис. Залейте холодной водой (нужно около литра).После закипания варить 15 минут. Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут. Откиньте рис на дуршлаг и промойте теплой водой. Встряхните, чтобы стекла лишняя жидкость.

      4. В глубокую миску положите рис, тушеную капусту, обжаренные овощи. Куриное филе отделить от грудки, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Добавить куриный фарш к остальным ингредиентам. Вбейте яйцо. Добавить соль и молотый перец. Тщательно перемешайте.

      5. Из капустного фарша скатайте шарики желаемого размера и переложите в жаропрочную форму для запекания.Добавьте в миску томатную пасту, сметану, воду. Размешать. Солить по вкусу. Сверху полить приготовленным соусом. Выпекать при 180 градусах 40-60 минут.

      6. Ленивые голубцы готовы. Подавать теплыми со сметаной или майонезом.

      Большинство хозяек при упоминании голубцов сразу представляют себе фарш с отварной крупой (рисовой или гречневой), которая завернута в капустный лист или виноградину. А затем тушится в мясном бульоне с добавлением лука, моркови, томатной пасты или морса.Естественно, существует множество ингредиентов, которые используются в рецептах голубцов. И эти хозяйки будут правы. Вот так выглядят настоящие голубцы, или как некоторые их называют «голубцы».

      Но абсолютно правы те кулинары, которые умеют, умеют готовить и заготавливают огромное разнообразие сортов голубцов. Так как не у всех хватает терпения, умений и сноровки заворачивать фарш в капустные листья, кто-то когда-то придумал, как приготовить это блюдо быстрее и проще.То же самое, только в измельченном виде и с небольшим количеством времени. Отсюда и пошло название «ленивые голубцы». В этом блюде тоже много вариаций. Разный фарш, разная капуста, всевозможные добавки – вот неполный список, который хозяйки используют в упрощенных рецептах таких голубцов.

      Вы можете использовать любую посуду для приготовления пищи. Но из практики, лучше всего в казане, если казана нет, то в глубокой сковороде (лучше чугунной). В крайнем случае в кастрюле или в кастрюльке.Некоторые хозяйки готовят в мультиварке. А еще в духовке. Главное — это ваш выбор.

      Сегодня готовлю ленивые голубцы в сметанном соусе. Это нежное, полезное, диетическое блюдо из куриного фарша и белокочанной капусты, которое можно порекомендовать нашим любимым детям. И поверьте, они предпочитают ленивые голубцы классическим.

      Ингредиенты

      • куриное филе — 500 г;
      • белокочанная капуста — 300 г;
      • куриное яйцо — 1 шт.;
      • лук репчатый — 1 шт.;
      • морковь – 1 шт.;
      • панировочные сухари — 2 столовые ложки;
      • сметана
      • – 3 столовые ложки;
      • соль — 1 ч.л.;
      • лавровый лист – 1 шт.;
      • мука — 1,5 ч.л.

      Подготовка

      Приготовить фарш для ленивых голубцов. Мясо можно взять любое. У меня это курица, но подойдет индейка, нежирная свинина, телятина. Естественно, первым делом нужно подготовить овощи и куриное филе. Для этого очистите лук, тщательно промойте филе.Лук и филе перекрутить на мясорубке.


      Добавить панировочные сухари.


      Приступаем к капусте: мелко шинкуем и складываем в кастрюльку. Влить воду и варить почти до готовности 7-8 минут с момента закипания. Если кто-то боится, что капуста разварится в кашу — не волнуйтесь, этого не произойдет. Капуста достаточно жесткая, особенно ранней осенью.


      Отварную капусту выложить в миску с филе, луком и панировочными сухарями.

      Совет. Очень часто рис используется в обычных и ленивых голубцах. Вы можете добавить его, если хотите. Просто отварить до полуготовности. Рис лучше использовать круглый.


      Очистите и промойте морковь. Лучше всего натереть на терке или нарезать очень тонкими полосками. Немного отварить в воде. А затем выложить в миску с фаршем. По желанию морковь можно обжарить на сковороде до мягкости. Добавьте яйцо.


      Пришло время специй. Фарш как всегда солим и, конечно же, тщательно перемешиваем для достижения конечного вкуса.Если вы не будете давать голубцы детям или ваши дети взрослые, то можно поперчить и добавить сушеные травы.


      Приготовить сметанный соус для ленивых голубцов. В глубокую сковороду или сотейник выложить сметану, всыпать муку. Сметана должна быть свежей. Мука нужна для загустения соуса.


      Муку со сметаной размешать, чтобы не было комочков, посолить по вкусу. Влейте 250-300 мл воды и снова размешайте.


      Из фарша сформировать продолговатые ленивые голубцы и выложить на сковороду со сметанным соусом.


      Добавить лавровый лист.


      Накройте сковороду крышкой и тушите голубцы на среднем огне 35-40 минут до мягкости.


      Ленивые голубцы в сметанном соусе готовы. Подавать с любым гарниром.

      Вкусно и сочно, попробуйте приготовить. А разнообразить их несложно, можно приготовить из фарша свинины, говядины, индейки. Готовить можно не только из белокочанной, но и из пекинской капусты. Чтобы соус заиграл новыми красками, добавьте томатную пасту, специи для мяса.

      Описание

      Готовьте дома очень просто и быстро. Для таких голубцов нет необходимости в большом количестве ингредиентов, а также нет необходимости возиться с очень тонкими и легко рвущимися капустными листами. Достаточно будет просто приготовить небольшие фрикадельки из смеси нашинкованной капусты, овощей и мясного фарша, а также овсяную кашу: именно эта каша выступает заменителем риса и позволяет сделать ленивые голубцы еще менее жирными и еще более диетические, соответственно.

      Если вы раньше не знали, как можно очень быстро и легко приготовить вкусные, нежные и сочные ленивые голубцы, то наш пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Он наглядно покажет вам каждый этап приготовления и вы легко сотворите ленивые голубцы из куриного фарша на собственной кухне.

      Изюминкой этого блюда станет фирменный соус из сметаны, томатной пасты и ароматных сушеных трав. В процессе приготовления такой соус пропитает голубцы, а сам превратится в густую и сытную подливу.

      Приступаем к приготовлению ленивых голубцов с куриным фаршем, овощами и овсяной кашей на завтрак.

      Ингредиенты


      • (500 г)

      • (400 г)

      • (1 шт.)

      • (1 шт.)

      • (1/2 ст.)

      • (1 шт.)

      • (3 столовые ложки)

      • (1-2 ст.)

      • (вкус)

      • (вкус)

      • (вкус)

      Этапы приготовления

        Лук очистить и нарезать крупными кусочками, отправить в блендер.Морковь очистите, нарежьте и отправьте вслед за луком, овощи тщательно нарежьте. Можно и обычным острым ножом.

        Курицу промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кубиками. Отправляем мясную нарезку в блендер и измельчаем курицу в очень мелкий фарш как показано на фото.

        Всю имеющуюся капусту шинкуем достаточно мелко, а затем прижимаем руками, чтобы она еще больше размягчилась.

        Выложить капусту в глубокую миску, добавить туда куриный фарш и нарезанные овощи. Аккуратно чередуем ингредиенты, добавляем к ним соль и перец черный молотый по вкусу, Также в начинку можно добавить любимые ароматные травы или любые другие специи. Измельчите свежую зелень и всыпьте ее в начинку, добавьте сухие овсяные хлопья и еще раз тщательно перемешайте содержимое миски.

        Смочите руки в кипяченой воде и из полученного куриного фарша с кусочками овощей сформируйте небольшие аккуратные слегка продолговатые тефтели.Поместите сформированные голубцы в подходящую большую кастрюлю.

        Для приготовления соуса нам необходимо в глубокой миске смешать указанное количество сметаны с томатной пастой. Туда же можно добавить немного соли по вкусу и немного сушеных трав. Затем в соус нужно добавить полтора стакана кипяченой воды и все тщательно размешать.

        Готовым соусом заливаем ленивые голубцы в кастрюле, отправляем блюдо на огонь и доводим жидкость до кипения, после этого убавляем огонь до минимума и варим голубцы полчаса до полной готовности .

        Готовое блюдо подать к столу, заправить приготовленным ароматным соусом и подавать горячим. Ленивые голубцы с куриным фаршем в нежном томатно-сливочном соусе готовы.

        Приятного аппетита!

      Ленивые голубцы придумали люди, умеющие ценить время. «Правильные» голубцы — это очень красиво, но жертвовать отдыхом и общением с близкими никому не хочется, да и не нужно. При этом вкус «ленивых» голубцов совершенно не отличается от аккуратных голубцов или рулетиков.

      Можно очень долго выяснять, кто на самом деле впервые приготовил ленивые голубцы. Во всей Европе и Азии каждый народ признает свой национальный рецепт в технологии приготовления этого блюда. Один повар скажет, что капусту, рис и мясо нужно заправлять сметаной или томатным соусом. Другой с этим не согласится и вдобавок сделает замечание по поводу техники приготовления, способа термической обработки и так далее – до бесконечности. Каждый из них будет прав.Поэтому мы просто делимся секретами вкусной домашней кухни.

      Ленивые голубцы – основные технологические принципы

      Вариантов ленивых голубцов в разных кухнях мира очень много. Но, без сомнения, ленивые голубцы являются производным от традиционных голубцов, представляющих собой небольшие порции мясного или рыбного фарша, а также других видов начинки, завернутые в капусту, виноградные листья, молодые побеги свеклы. Известно, что в старинной русской кухне молодыми листьями хрена заворачивали фарш, мясо или фарш.

      В список ингредиентов для приготовления ленивых голубцов входят те же продукты. Отсюда следует, что любой рецепт обычных голубцов, рулетов, голубцов, долмы можно легко превратить в «ленивое» блюдо. Для этого нужно просто нарезать «обертку» и соединить ее с фаршем или любой другой начинкой.

      А вот ленивые голубцы имеют два способа приготовления, связанные с особенностями региональных кухонь. Помимо разнообразия ингредиентов, входящих в состав ленивых голубцов, есть отличия и в способе оформления блюда.

      Первый способ предполагает формирование полуфабрикатов из мясного фарша или котлетной массы вместе с нашинкованной капустой в виде колбасок, шариков, овалов, которые затем запекают, жарят или готовят на пару, подают с соусом. Такое блюдо по форме больше напоминает тефтели.

      Второй способ — более простой, а блюдо похоже на слоеное рагу или азу: все ингредиенты укладывают слоями в жаропрочную кастрюлю или сковороду для гуся, затем поливают соусом и тушат на плите или в духовке .Таким способом можно выложить слои фарша и нашинкованной капусты на противень и запечь в духовке, как это делают хозяйки, унаследовавшие традиции южнославянской деревенской кухни.

      Остальные нюансы приготовления зависят от вашего выбора и вкуса. Ленивые голубцы – блюдо, приготовление которого не займет много времени, поэтому его можно смело включать в меню для семейных трапез, а состав ингредиентов можно легко менять, в зависимости от сезона, наличия продуктов, индивидуальные вкусы и настроение.

      Некоторые из рецептов ленивых голубцов из фарша, предложенных ниже, уже можно переносить в свой кулинарный блокнот и приступать к приготовлению. Помните, что предлагаемые рецепты не лечебные, а кулинарные, а потому творческий подход к их исполнению только приветствуется.

      1. Ленивые булочки с фаршированной капустой с рублеными телятинами и рисом

      ингредиенты:

      телятина, фаршированные 700 г

      морковь 200 г

      свиная жира 250 г

      сметана 120 г

      томатное пюре 80 г

      Белокочанная капуста 600 г

      Яйцо 1 шт.

      Специи и зелень рубленая

      Приготовление:

      Телятину и шпик мелко нарезать, капусту мелко нарезать, морковь натереть, лук нарезать кубиками.

      Обжарьте морковь и лук до мягкости. Приготовьте котлетную массу: в большой емкости соедините мясо, бекон, капусту и половину обжаренных овощей. Добавить яйцо, подготовленный рис, специи. Тщательно перемешать и взбить фарш. Подержите массу в холодильнике полчаса, затем сформируйте полуфабрикаты в виде цилиндров, длиной 5-6 см и не более 2.5 см в диаметре.

      Поставьте решетку или духовку в большую кастрюлю, налейте воду. Пропарьте полуфабрикаты, чтобы на поверхности образовалась белковая пленка, которая поможет сохранить сочность ленивых голубцов при запекании в духовке.

      Переложите ленивые голубцы в форму для запекания. Оставшийся лук и морковь соединить со сметаной и помидором, добавить специи по вкусу. Полученной смесью наполнить голубцы. Поставьте блюдо в разогретую духовку на пятнадцать минут.Тушите при 200°С. Готовое блюдо перед подачей украсьте зеленью.

      2. Ленивые голубцы с куриным фаршем и сухофруктами в сливочном соусе

      Продукция:

      Рис пропаренный 100 г

      Курага 80 г

      Сливки куриные 700 г 9002 700 г 9002 мл

      Яблоко 1 шт.

      Лавровый лист, перец

      Квашеная капуста 400 г

      Масло 120 г

      Способ приготовления:

      Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.Лук и куриную грудку дважды прокрутить через мелкое сито мясорубки. Добавьте специи, охлажденный рис, тертое яблоко и мелко нашинкованную капусту по вкусу. Добавить в фарш курагу, нарезанную мелкой и тонкой соломкой. Сформируйте небольшие полуфабрикаты и поместите их в смазанную маслом форму для запекания. Выпекать при 220°С 10 минут. Затем сливки переливаем в форму, убавляем температуру до 170°С и тушим еще 10 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.

      3.Ленивые фаршированные капусты рулетики с шарнирными свинины и чернослив

      продукты:

      Свиная шея 900 г

      чернослив 100 г

      морковь 150 г

      Chili Ketchup 250 G

      капуста, белая капуста 5-6 листьев

      масло 100 г

      Сухари белые 150 г

      Приготовление:

      Лук, морковь и чернослив нарезать мелкими кубиками, тушить на сковороде до мягкости. Мякоть свинины измельчить с помощью мясорубки. Консистенция фарша должна соответствовать фаршу для вареных колбас.

      Смешайте мясной фарш с тушеным мясом и кетчупом. Перемешать до однородности, поставить фарш в холодильник на 40-60 минут. Снимите с кочана несколько листьев капусты. Слегка отбейте их молотком или подержите над паром, чтобы они стали мягкими.

      Жаропрочную форму смазать жиром, посыпать панировочными сухарями. Застелите дно формы подготовленными капустными листами, выложите на них фарш, разровняйте поверхность. Сверху положить еще несколько листьев, смазать их маслом и посыпать панировочными сухарями.Запекайте в духовке, пока мясо не станет мягким. Переложите на блюдо, нарезав ленивые голубцы на прямоугольники. Полить кетчупом.

      4. Ленивые капусты ролики с рублеными мясом и грибами с хреной

      список продуктов:

      из свинины и говядины 700 г

      жареных медных грибов 150 г

      лук 100 г

      морковь 180 г

      вареный рис 230 г

      Яйцо 1 ½ шт.

      Растительное масло 80 мл

      капуста 300 г

      ryazhenka (4%) 100 мл

      молотый перец

      залив листьев

      сыр, мягкий 250 г

      Процедура приготовления:

      Saute лук и морковь.Сочетайте их с жареными грибами и мясным фаршем. Пропустить через мясорубку, приправить солью и специями, добавить рис. Тщательно перемешать и взбить фарш. Сформировать плоские полуфабрикаты в прямоугольную форму. Поместите их в подготовленный противень.

      С помощью блендера взбить яйца, ряженку, тертый сыр и нашинкованную капусту в густую однородную массу. Немного нашинкованной капусты временно отложите в сторону: она понадобится вам для украшения блюда.

      Разогрейте духовку до двухсот градусов.Приготовленным соусом порционно полить полуфабрикаты. Выпекать 5-7 минут, пока поверх фарша не образуется густая масса. Убрать противень на минуту и ​​влить оставшуюся смесь из яиц, ряженки, пюре из капусты и сыра. Запекать до готовности, приправив ленивые голубцы специями, положив на противень лавровый лист.

      Так удобно запекать блюдо в порционной посуде. 100 г 150 г

      Свинина 800 г

      Чеснок 50 г

      Перец 20 г

      Яйца 2 шт.

      Капуста 0,5 кг

      Маргарин 120 г

      Способ приготовления:

      Мелко нарезанную капусту и лук потушить в маргарине, добавив сметану и специи. Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить. Дайте остыть. Пропустите подготовленную мякоть свинины через большую решетку. Добавьте все остальные ингредиенты и снова измельчите, используя более мелкую решетку. Добавить крупу, вбить яйца, хорошо перемешать фарш, поставить на час в холодильник, накрыв пленкой. Форму для запекания смазать жиром, выложить на нее сформированные полуфабрикаты цилиндрической формы, сверху залить сметаной.

      Сформируйте большую емкость с водой и накройте фольгой. Аккуратно переложить блюдо в разогретую духовку и томить при 200°С. Через полчаса вынуть противень, снять фольгу, посыпать ленивые голубцы измельченным чесноком и держать в горячей духовке еще 5 минут. Подавать с отварным картофелем, украсив листьями салата или пекинской капусты, дольками вареного яйца и веточками кучерявой петрушки.

      6. Ленивые голубцы с крестьянским фаршем

      Состав:

      Мясо (филе) 900 г

      Ряженка 0.75 л

      Лавровый лист

      Капуста свежая

      Петрушка

      Масло 100 мл

      Порядок действий:

      Рис промыть и замочить на два часа. Капусту и лук мелко нашинковать. Лук обжарить с мукой в ​​глубокой сковороде. Когда лук станет золотистым, влить ряженку, добавить специи. В жаровне или аналогичной кастрюле обжарьте мясо, нарезанное небольшими кусочками, до золотистого цвета. Влейте приготовленный соус, протерев его через сито.На мясо выложить слой риса, мелко нарезанной капусты.

      Жидкость должна полностью покрывать содержимое кастрюли. Капустный слой можно примять ложкой до полного погружения. Накрыть сковороду крышкой и тушить на самом слабом огне. При необходимости добавить молоко или воду в процессе тушения. За пять минут до окончания тушения добавить зелень и лавровый лист, попробовать блюдо на вкус.

      Ленивые голубцы — полезные советы

      • Овощи — капуста, лук, а также продукты, содержащие жир, придают сочность ленивым голубцам.В процессе приготовления фарша для голубцов обратите внимание на соотношение твердых и жидких компонентов.
      • Жидкость в фарше в сумме не должна превышать 1/3 от общего веса фарша. В противном случае при термической обработке голубцы сильно уменьшатся в объеме от потери влаги, получатся слишком рассыпчатыми.
      • Для сохранения сока внутри голубцов-полуфабрикатов рекомендуется обжаривать их на сильном огне до образования корочки, которая предотвратит потерю влаги.После обжаривания приступайте к томлению на медленном огне.
      Рецепт пиццы

      Спагетти. Ленивая пицца из макарон. Паста-пицца с мясным фаршем

      Пицца с макаронами Приготовление очень простое. Эту идею мне подсказала участница кулинарного шоу и я решила приготовить это простое и оригинальное блюдо на вашей кухне.

      Домохозяйка поделилась своими неаполитанскими домашними рецептами, ведь она уже несколько лет живет в Италии.

      И тут еще я заметила практичный подход хозяйки, которую этому народному блюду научил настоящий итальянец.

      Простые ингредиенты — и какой впечатляющий результат, который соперничает с ресторанной кухней.

      Вам понадобится:

      • спагетти 400 г
      • твердый сыр (лучше пармезан) 200 грамм
      • колбаса копченая 200 грамм
      • оливковое масло
      • 5 яиц

      Первый шаг – подготовка заливки. Натрите сыр на средней терке, взбейте яйца, нарежьте колбасу.Все соединяем, получая заливку.

      Вскипятить, промыть до охлаждения и сделать паузу. Хозяйка сказала, что это единственный рецепт в Италии, где пасту нужно мыть. В масло оливковое и я добавила чайную ложку прованских трав.

      Хорошо перемешайте.

      Теперь самое интересное, соединяем и хорошо перемешиваем пасту и сырную начинку. Разогрейте довольно большую сковороду, добавьте масло и выложите все на сковороду. Обжариваем с одной стороны до мягкости. Далее с помощью плошки переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.

      Подборка из трех рецептов пиццы, в которой паста заменяет тесто.

      Рецепт 1.

      Пицца Вермишель с мясным фаршем.

      Список товаров:

      • Вермишель — 250 грамм;
      • Фарш мясной — 300 грамм;
      • Яйца — 3 шт.;
      • Лук репчатый – 2 шт.;
      • Болгарский перец – 1 шт.;
      • Моцарелла — 150 грамм;
      • Сыр твердый — 150 грамм;
      • Кетчуп — 2 ст ложки;
      • Майонез — 2 ст.ложки;
      • Базилик сухой — 1 ч.л.;
      • Свежая зелень — любая;
      • Соль, перец по щепотке.

      Инструкции по рецепту:

      1. Вермишель отваривается до полуготовности. Далее его тщательно промывают, сливают воду. Паста ждет своего часа.
      2. Размороженный фарш выкладывается в миску, которую выбирают по желанию, так как в этом рецепте не имеет значения, какое мясо используется. Лук мелко нарезается и добавляется в фарш.
      3. III. Болгарский перец также мелко нарезается и добавляется в фарш. Все тщательно перемешивается вручную.
      4. III. Добавляется к макаронам томатная паста и перемешивается майонез.
      5. V. Сочетает в себе фарш и макароны. На этом этапе добавляют соль и перец. Возможно добавление других специй, не указанных в этом рецепте. Размешайте как следует.
      6. Ви. Форма для запекания смазывается маслом. Вылить макароны с фаршем в форму. Не должно быть никакой толщины, чтобы избежать выпечки пиццы.
      7. VII. Пицца посыпана базиликом и тертым сыром. Моцареллу нарезают мелкими кубиками и отправляют рядом с остальным сыром.
      8. VIII. Духовка разогревается до 180-200 градусов. Пицца при такой температуре выпекается 20-30 минут. Точное время зависит от индивидуальных особенностей пиццы и духовки.
      9. IX. После приготовления пиццы ее вынимают из формы и посыпают свежей зеленью.

      Рисовая лапша с нутом, баклажанами и креветками

      Рецепт 2.

      Паста-пицца с колбасой

      Ингредиенты:

      • Спагетти -200 грамм;
      • Сыр твердый — 150 грамм;
      • Яйца — 3 шт.;
      • Колбаса/ветчина — 100 грамм;
      • Сосиски — 100 грамм;
      • Томатная паста — 3 ст.л.
      1. Спагетти отваривают в солоноватой воде до полуготовности, промывают под проточной водой. Добавляются яйца и четверть сыра (50 грамм).
      2. Масса пасты перемешивается и выкладывается в форму для запекания, которую смазывают любым маслом.База готова.
      3. Теперь все смазано томатной пастой. По желанию можно добавить майонез. Раскладываются свободно нарезанные колбаса и сосиски.
      4. Остальной сыр натереть на терке, чтобы посыпать пиццу.
      5. Пицца отправляется в разогретую до 180 — 200 градусов духовку на 7-10 минут. Плавленый сыр и запеченное яйцо — главные индикаторы готовности пиццы.

      Рецепт 3.

      Пицца Спагетти с оливками


      Пицца со спагетти, 11с

      Ингредиенты:

      • Спагетти — 400 грамм;
      • Яйца — 3 шт.;
      • Сыр твердый — 350 грамм;
      • Соль по вкусу;
      • Перец молотый — по вкусу;
      • Базилик — 2 ч. л.;
      • Эстрагон – 2 ч. л.;
      • Томатная паста – 5 столовых ложек;
      • Чеснок – пара зубчиков;
      • Оливки — 200 грамм;
      • Колбаса копченая — 300 грамм;
      • Болгарский перец – 1 шт.;

      Пошаговые инструкции по приготовлению:

      1. Спагетти отварные, промытые.Дать макаронам немного постоять, после чего добавить яйца, сыр (30 грамм), соль, перец. Добавляется зелень, но только половина, другая половина пойдет на начинку. Масса перемешивается.
      2. В большой сковороде разогреваем оливковое или растительное масло. В сковороду укладываются спагетти средней толщины, которые необходимо обжарить с двух сторон. У вас должна получиться «макаронная» лепешка. Если еще остались спагетти, можно пожарить и второй корж.
      3. В небольшую тарелку выкладывается томатная паста, затем чеснок, немного соли, перца, специи, зелень.
      4. Противень застилается специальной бумагой, на которую выкладываются спагетти. Их смазывают заранее приготовленной томатной пастой.
      5. Сверху посыпать тертым сыром.
      6. Далее выкладывается колбаса, перец, оливки. Последовательность не имеет значения. Сверху снова посыпается сыр.
      7. Пицца выпекается в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 15 минут.

      Ленивая пицца с макаронами — вкусное, простое и быстрое блюдо, которое понравится всей семье! Попробуйте и увидите, как быстро все просят еще!

      Помимо изумительного вкуса и простоты приготовления, у этого рецепта есть еще один большой плюс – минимум используемой посуды.Все, что вам нужно вымыть после того, как вы насладитесь пиццей с макаронами, — это одну форму для запекания.

      Пицца с макаронами: ингредиенты

      • оливковое масло — 1 ст. ложка
      • фарш — 250 гр.
      • пепперони или охотничьи колбаски — 1/2 стакана
      • кетчуп или томатный соус — 400 мл
      • сушеный орегано — 1/2 ч.л.
      • сушеный базилик — 1/2 ч.л.
      • чесночный порошок — 1/4 чайной ложки (или 2-3 зубчика чеснока)
      • макароны — 250 гр.
      • тертый сыр — 1 стакан
      • соль, перец, зелень — по вкусу

      Пицца с макаронами: приготовление

      Разогрейте духовку.

      Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, затем добавьте мясной фарш и жарьте 3-5 минут до золотистого цвета. Слейте лишний жир.

      Добавьте 1/4 стакана пепперони (или колбасок из дичи) в жаровню, вмешайте мясной фарш и обжаривайте около 1 минуты.

      Добавьте томатный соус, орегано, базилик, чесночный порошок (или измельченные зубчики чеснока), 1 1/2 стакана воды, соль и перец по вкусу.

      Добавить макароны. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до полной готовности макарон — это займет около 12-14 минут.

      Снимите жаровню с огня и добавьте оставшуюся 1/4 стакана пепперони и тертый сыр. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 2 минут, пока сыр не расплавится.

      Пошаговое приготовление пиццы спагетти с салями на сковороде:

      1. Спагетти отварить до полуготовности, слить воду, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
      2. Оливки нарезать ломтиками, салями тонкими ломтиками.
      3. Удалить семена из сладкого перца, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
      4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
      5. Смешать томатный соус с щепоткой сухого базилика и выдавленным чесноком. Все смешать до однородности.
      6. Яйца взбить, добавить к ним соль, черный молотый перец и сухой базилик. Добавить немного твердого сыра. Все перемешать.
      7. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить отваренные спагетти и взбитые яйца.
      8. Обжарить основу до румяной корочки.
      9. Затем аккуратно переверните хрустящей стороной вверх и смажьте томатным соусом.
      10. Выложить на соус салями, болгарский перец и оливки. Посыпать все тертым сыром, по рецепту пиццы с макаронами на сковороде.
      11. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости.
      Сыр расплавится, все ингредиенты схватятся. В результате получается оригинальное и очень вкусное блюдо… Приятного аппетита!

      Пицца паста с фаршем

      Для тех, кто любит разнообразить свой рацион, предлагаем простой и быстрый в приготовлении рецепт пиццы с макаронами, сыром и фаршем.Нужно просто соединить отварные макароны с яйцом, соусом и начинкой, заправить все это тертым сыром. Запечь в духовке и вуаля. Результат приятно удивит, а дети будут просить еще, и это очевидно, ведь они так любят пиццу.

      Ингредиенты:

      • Макароны — 250 г
      • Фарш (любой) — 250 г
      • Яйца куриные — 3 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Перец болгарский — 1 шт.
      • Mozzarella — 200 г
      • Pepperoni — 100 г
      • кетчуп — 2 столовые ложки
      • Орегано — 1 TSP
      • Сухой базилик — 1 TSP
      • Fresh Greens — по вкусу
      • соль, перец — покусти
      Пошаговое приготовление пиццы из макарон с фаршем:
      1. Отварить макароны до полуготовности.Из 250 граммов сухой вермишели должно выйти около 500 грамм вареной вермишели. Промойте, обсушите и отложите в сторону.
      2. Лук измельчить… Соединить с фаршем. Вы можете взять для него любое мясо. Часто это курица, свинина или говядина. Если вы используете замороженный фарш, обязательно предварительно разморозьте его.
      3. Очистить, вымыть и нарезать болгарский перец. Добавьте к мясному фаршу и перемешайте.
      4. Смешать пасту с кетчупом и мясной начинкой… Добавить соль и молотый перец.
      5. Смажьте разъемную форму для выпечки оливковым маслом.Выбирайте ее диаметр так, чтобы пицца была похожа на лепешку, а не на высокую запеканку.
      6. Утрамбуйте в нее смесь макарон. Залить взбитыми яйцами.
      7. Верх с тонко нарезанной пепперони.
      8. Посыпать орегано и сухим базиликом.
      9. Шейк с тертым сыром моцарелла.
      10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
      11. Выпекать 20 минут до золотистого цвета. За это время фарш должен полностью приготовиться. Времени может понадобиться и больше, это напрямую зависит от диаметра формы и мощности духовки.
      12. Достаньте готовую пиццу из духовки, освободите ее от формы, посыпьте свежей зеленью и подавайте.

      Пицца с макаронами и грибами


      Если вы вдруг приготовили слишком много макарон на обед или ужин, не отчаивайтесь. Ведь из них уже на завтрак можно подать отменную пиццу и порадовать семью новым интересным блюдом.

      Ингредиенты:

      • Спагетти отварные — 400 г
      • Яйца — 4 шт.
      • Твердый сыр — 50 г (для основы)
      • Шампиньоны — 300 г
      • Твердый сыр — 150 г
      • Сливки — 100 мл
      • Мука — 1 ст.л.
      Пошаговое приготовление грибной пиццы с макаронами в духовке:
      1. Для основы соединить отварные макароны с яйцами.Добавьте 50 грамм тертого сыра и перемешайте.
      2. Возьмите форму для выпечки. Смажьте его сливочным маслом и выложите туда макаронно-яичную смесь, слегка придавливая шпателем, чтобы плотнее утрамбовать.
      3. Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить толченый чеснок. Обжариваем его до появления резкого запаха, после чего вынимаем.
      4. Всыпать муку и обжарить, постоянно помешивая, затем влить сливки, добавить щепотку соли и черный перец. Соус должен быть густым и однородным, без комочков.
      5. Смазать полученным сливочным соусом основу макарон.
      6. Грибы нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху, равномерно распределив по всей поверхности.
      7. Натереть сыр и посыпать пиццу.
      8. Выпекать при 180 градусах 15 минут.
      9. Режим духовки должен быть с обдувом, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

      Пицца Маргарита с пастой


      Традиционное итальянское блюдо, пожалуй, одно из самых популярных в мире. Пожалуй, любая пицца состоит из такой основы. И даже его можно приготовить из отварных макарон в домашних условиях и получить оригинальное и вкусное блюдо ресторанного уровня.

      Ингредиенты:

      • Макароны отварные — 400 г
      • Сыр пармезан — 50 г
      • Яйца куриные — 3 шт.
      • Оливковое масло — 3 ст.л.
      • Сыр Моцарелла — 200 г
      • Свежие помидоры — 4 шт.
      • Помидоры черри — 100 г
      • Итальянские травы — щепотка
      • Чеснок — 3 зубчика
      • Базилик свежий — 1 пучок
      • Соль, перец черный — по вкусу
      Пошаговое приготовление пиццы «Маргарита» с пастой:
      1. Взбить яйца до пышной массы.Добавьте к ним мелко натертый пармезан. Смешайте все.
      2. Отваренные макароны соединить с яично-сырной массой и хорошо перемешать.
      3. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Выложить макаронную смесь и обжарить до золотистого цвета.
      4. Затем аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. В результате получается довольно твердая, хрустящая основа для пиццы.
      5. Положите его на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложить на противень.
      6. Мелко нарежьте чеснок. Помидоры слегка надрезать острым ножом, затем опустить на 30 секунд в кипящую воду и аккуратно очистить от кожуры.Удалите стебель и поместите в блендер. Взбить до состояния пюре.
      7. Обжарить на сковороде чеснок, добавить к нему нарезанные помидоры и щепотку итальянских трав. Потушите несколько минут.
      8. Полученным соусом смажьте основу для пасты.
      9. Сверху выложите нарезанные помидоры черри и тертый сыр.
      10. Отправить пиццу в духовку и выпекать при 180 градусах 15 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.