АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Ленивый «Наполеон» из слоеного теста

Описание приготовления:

Красочный и аппетитный торт вы сможете приготовить без особых усилий на своей кухне и порадовать родных на завтрак или на десерт, подавая его с горячим чаем или кофе. Лакомство будет актуально для какой-нибудь знаменательной даты, например, к дню рождения или помолвке.

Подготовьте указанные ингредиенты.

Слоеное тесто слегка разморозьте и выложите на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките листы теста до румяности примерно 20 минут.

Затем извлеките их из духовки и дайте остыть около 10 минут.

Если хотите приготовить высокий торт, то разрежьте каждый запеченный лист пополам. Румяную корочку струсите в миску — она пригодится для посыпки десерта.

В ковше или сотейнике соедините сахар, пшеничную муку высшего сорта, ванильный ароматизатор, соль.

Влейте холодное молоко любой жирности и тщательно все взбейте, чтобы не образовались комочки. Молоко вливайте охлажденное, так как в горячей жидкости мука запаривается и сразу же образуются комочки. Если же не любите добавлять в крем муку, то замените ее кукурузным крахмалом в такой же пропорции.

Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев. Доведите содержимое емкости до кипения и томите до нужной густоты, помешивая венчиком или лопаткой.

В готовый крем вмешайте сливочное масло, переместите его в глубокую емкость и накройте пищевой пленкой стык в стык, чтобы не образовалась пленка на его поверхности. Отправьте крем в холодильник на 1-2 часа для остывания.

После того, как крем остынет, разделите каждую часть теста на несколько частей и промажьте каждую из них, собирая торт.

Таким образом соберите весь торт.

Измельчите румяные части в крошку, оставшиеся в другой емкости.

Присыпьте торт сверху и по бокам. Отправьте его в холодильник на 3-5 часов для пропитывания.

Спустя указанное время украсьте десерт по вкусу и подайте к столу с горячими напитками.

Торт «Ленивый наполеон» — 3 интересных рецепта

Главная » Выпечка » Торт «Ленивый наполеон» — 3 интересных рецепта

По мотивам известного и всеми любимого торта «Наполеон» придумано немало оригинальной выпечки, не уступающей вкусом и оформлением знаменитому торту. В том числе варианты быстрого торта под названием торт «Ленивый наполеон». В этом посте — 3 подобных рецепта.

1. Торт-пирог «Ленивый наполеон»

Этот «ленивый наполеон» скорее и не торт, а пирог с кремовой прослойкой, очень легкий в приготовлении.

Необходимые продукты:

для теста:

  • Два стакана муки
  • 250 грамм маргарина
  • Стакан сметаны

для крема:

  • Три стакана молока
  • Четыре яйца
  • Три четверти стакана сахара
  • Четыре столовых ложки муки
  • Четыре столовых ложки крахмала
  • Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Маргарин комнатной температуры нарезать небольшими кусочками, смешать с мукой и перетереть в крошку.
  2. Добавить сметану и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой, убрать на час в холодильник.
  3. Разделить тесто на две части. Раскатать коржи и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. Время выпекания – 20 – 25 минут. Коржи не должны быть толстыми.
  4. Остудить, на один корж выложить горячий крем, накрыть вторым коржом и оставить пропитываться до полного остывания (лучше оставить на ночь).
  5. Когда пирог остынет – посыпать сахарной пудрой. Если любите сладкие коржи, то в тесто можно добавить сахар или сахарную пудру.
  6. Для крема вскипятить два стакана молока с сахаром. Третий стакан молока взбить с яйцами, смешать муку, крахмал и ванильный сахар, добавить в жидкость и размешать венчиком чтобы не было комочков. Вылить эту смесь в горячее молоко, варить пока не загустеет.

2. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста

Простой и быстрый вариант, потому что готовится этот торт «Наполеон» из готового слоеного теста. Несмотря на простоту и быстроту, очень вкусный!

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5 кг

Крем:

  • яйца — 3 штуки
  • сливочное масла — 200 г
  • молоко — 250 мл
  • мука — 2 чайных ложки
  • сахар — 100 г
  • вареная сгущенка — 300 мл

Приготовление:

Подготовка теста:

  1. Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.
  2. Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
  3. Тесто в виде толстого брикета раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, а если тесто в виде пластин, то их можно не раскатывать.
  4. Нарезать тесто на квадратики со стороной 2-3 см. Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.
  5. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при температуре 200-220 градусов.
  6. Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
  7. Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
  8. Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.

Крем:

  1. Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко. Взбить в однородную массу.
  2. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши.
  3. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно.
  4. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.

Торт:

  1. Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно.
  2. Форму (лучше квадратную или прямоугольную) изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки.
  3. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
  4. Отложенные квадратики размять в крошку.
  5. Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги).
  6. Обвалять торт в крошках.
  7. При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная, то такой торт красивее при нарезке.

 

3. Ленивый «Наполеон» за 15 минут

Не многие знают, что у любимого торта есть еще один очень ленивый вариант приготовления, который не требует много времени, а десерт при этом получается таким же по-домашнему вкусным. Конечно, этот рецепт имеет мало общего с классическим «Наполеоном», но ведь главное, чтобы было вкусно.

Ингредиенты:

  • 800 г слоеного печенья «Ушки»
  • 1 л молока
  • 4 яйца
  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 6 столовых ложек муки
  • щепотка ванильного сахара

Как приготовить:

Крем:

  1. Соедините яйца, сахар и муку. Добавьте туда ванильного сахара. Перемешайте.
  2. В получившуюся смесь добавьте молоко.
  3. Поставьте крем на средний огонь и постоянно помешивайте, пока он не загустеет. Когда масса немного остынет, добавьте масло и перемешайте.

Сборка торта:

  1. Теперь надо обмакнуть наше печенье в крем и выложить на блюдо в 5 слоев.
  2. Посыпьте сверху крошкой.

Приятного аппетита!

Наполеон из слоеного теста


Торт Наполеон из готового слоеного теста — легкие и быстрые рецепты

Мне показалось, что мы мало внимания уделяем десертам. Последнее, о чем мы говорили, это были пирожки с яблочной начинкой. Помните, что, кроме того, как мы рассмотрели разные варианты изготовления этой выпечки, я поделилась некоторыми секретами, чтобы яблочки не стекли и не уменьшились в размере? И вот, я исправляюсь, сегодня на повестке дня тема о вкусненьком. Мы с вами будем делать настоящий Наполеон!

Этот торт уже тем мне понравился, что он из готового слоеного теста. А значит, для него не нужно выделять полдня, не нужно много усилий по раскатке или вытяжке слоеного теста. У нас оно уже есть: разве что, разморозить нужно! Нам остается только выбрать крем и способ формовки Наполеона… еще полчаса на пропитку, и самый вкусный десерт готов!!!

Торт наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом

В этом рецепте мы поговорим про заварной крем. Часто каждая хозяйка готовит этот крем по своему собственному рецепту. Она выбирает и жирность, и густоту, и сладость крема, ориентируясь на свой собственный вкус и предпочтения семьи. В этом рецепте я покажу очень достойный вариант заварного крема.

Ингредиенты:

  • Слоеное (бездрожжевое) тесто – 1 кг.
  • Молоко – 1200 мл.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.
  • Мука – 5 ст.л.
  • Ванильный сахар

Приготовление.

Размораживаем тесто и делим его на 4 одинаковые части.

Разогреваем духовку до 190⁰. Смазываем противень маслом. Выкладываем на него тесто и отправляем его выпекаться минут на 20-25.

Тесто без раскатки очень хорошо подходит. Поэтому, пышные коржи, сразу после выпекания делим на 3 части (каждый).

Отдельно откладываем более запеченные и хрустящие части с верхнего и нижнего слоев. Из них мы будем делать крошку на присыпку.

Разминаем (можно руками, можно в блендере) эти части.

Кипятим молоко (1л).

Пока молоко еще не готово, смешиваем венчиком сахар с яйцами.

В яичную смесь вливаем 200мл холодного молока.

Перемешиваем до однородного состояния смесь. В эту смесь вводим муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.

В горячее молоко вводим смесь тонкой струйкой.

Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Это очень важно, чтобы была ровная консистенция крема.

Крем загустеет, закипит. Выключаем его и остужаем.

Начинаем сборку торта. Сначала дно блюда смазываем кремом для фиксации коржей.

Сверху крема выкладываем 2 коржа. Смазываем их обильно кремом.

Следующий слой коржей выкладываем перпендикулярно, чтобы торт посередине не расходился. И так складываем все коржи.

Верхним слоем должен быть крем.

Посыпаем верх и бока торта крошкой.

Все! Торт готов! Если вы обладаете долготерпением, дайте торту пропитаться в течении 12 часов. И тогда ваш десерт будет просто бомбовым!

Этот рецепт крема можно слегка откорректировать, убавить или добавить ингредиенты. Или же заменить некоторые на аналогичные по качеству.

Торт наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом. Автор https://youtu.be/MOFRl8z5Rjo

Легкий и быстрый рецепт торта Наполеон из слоеного теста Морозко

Я не раз слышу про фирму Морозко, их слоеное тесто многие мои знакомые предпочитают другим фирмам. Это не реклама, только факты. Дело в том, что я уверена, что к каждому тесту нужен свой подход. Если привыкнуть и знать, как действовать с тем или иным тестом, выпечка получится классной!

Ингредиенты:

  • Тесто «Морозко» — 2 упаковки
  • Заварной крем: яйца (4 шт.), молоко (0,5 л.), масло (100-150 гр.), сахар (200 гр.) и ванилин. Принцип приготовления, как в предыдущем рецепте.
  • Или из сгущенки: масло (250 гр.) и сгущенка (банка) взбиваются до однородности.

Приготовление.

Тесто выкладываем на противень и даем ему разморозиться. Оно даже немного поднимется.

Выпекаем тесто при 220⁰ до золотистой корочки.

Коржам даем остыть. Но сначала срезаем бока и подравниваем коржи. Снимаем верхних поджаренный слои на корже. Все это – будущая крошка для присыпки. Для этого срезанные кусочки можно немного еще подсушить в духовке.

Разрезаем каждый слой вдоль на 2 части. Получаем 8 коржей.

Готовим крем. Смазываем коржи кремом.

Посыпаем Наполеон крошкой и даем торту пропитаться.

Вопрос всем, кто пробовал и знает. Как лучше для этого торта, тесто раскатывать, или лучше, как есть, пластами выпекать, а затем разрезать?

Легкий и быстрый рецепт торта Наполеон из готового слоеного теста Морозко https://youtu.be/i3KiDNZ6k7U

Торт наполеон из слоеного теста со сгущенкой в домашних условиях

И все же, если вы решили тесто слегка раскатать, как это сделать правильно? По своему опыту знаю, если раскатывать слишком тонко, коржи при выпекании не поднимутся. Раскатывать нужно только в одну сторону, чтобы не нарушить и не порвать слои теста.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 2 упаковки
  • Сгущенка – 1 банка
  • Масло сливочное (комнатной температуры) – 200 гр.

Приготовление.

Тесто размораживаем на пергаменте. Выпекаем коржи минут 20-25 при 220-230⁰.

Масло и крем взбиваем в миксере пару минут до однородной консистенции.

Коржи приминаем руками.

Снимаем верхний и нижний хрустящие слои (для крошки).

Отсоединяем половину пласта теста.

Смазываем кремом каждый слой.

Дополнительно, чтобы придать наполеону более интересный вкус, через слой промазываем поверх крема коржи яблочным вареньем или джемом.

Смазываем кремом верх и бока. Обсыпаем торт крошками.

В этом десерте, который так быстро готовится, есть один этап – пропитка. Он проходит без нашего участия, однако, именно от времени пропитки зависит вкус и нежность пирога. Дайте своему тортику как следуем пропитаться, и это сделает его настоящим деликатесом!

Торт наполеон со сгущенкой в домашних условиях. Автор https://youtu.be/OtlkIR_T6xA

Как испечь наполеон из покупного слоеного теста с вареной сгущенкой

Пару слов о разморозке теста. Самое правильное – устроить поэтапную разморозку. То есть, до приготовления торта переложить тесто из морозилки в холодильник. А потом из холодильника на пергамент. Таким образом размороженное тесто хорошо поднимется и расслоится.

Ингредиенты:

  • Готовое тесто
  • Варенная сгущенка – 500 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Какао – 25 гр.

Приготовление.

Соединяем сгущенку с маслом и взбиваем их несколько минут.

Добавляем какао и взбиваем еще около минуты.

Наносим немного готового крема на блюдо для фиксации торта.

Размороженное тесто выпекаем 20-25 минут в духовке, разогретой до 190⁰.

Даем готовым коржам остыть и делим каждый из них пополам.

Выкладываем на блюдо с кремом коржи (5шт.). обильно смазываем каждый слой кремом. Кремом смазываем и бока тортика.

Шестой корж разминаем в крошку. Посыпаем крошкой бока Наполеона и его верх.

Торту на пропитку нужно 30 минут. И можно угощать гостей!

Мне нравится, что такой быстрый торт выглядит настолько презентабельно, что даже для праздничного стола подойдет!

Как испечь наполеон из покупного слоеного теста с вареной сгущенкой. Автор https://youtu.be/Pvc_9ErWPJU

Как приготовить наполеон из замороженного слоеного теста полосками

И еще один необычайный способ приготовления Наполеона. Вернее, здесь, как по мне, абсолютно безумная по своей оригинальной красоте идея формовки пирога! Такой десерт точно готов стать гвоздем программы!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (бездрожжевое) – 550 гр.
  • Сливки – 200 мл.
  • Сгущенка – 100 гр.
  • Сметана – 150 гр.

Приготовление.

Размороженное тесто нарезаем на полоски по 1,5см в ширину.

Выкладываем полоски на противень. Ставим их выпекаться при 200⁰ 15 минут.

Полоски остужаем. Это важно!

В миксере взбиваем до пены сливки.

В несколько приемов вводим в сливки сметану и взбиваем смесь до пышности.

Смешиваем при помощи блендера основу для крема со сгущенкой.

Крем должен получиться густым и легким.

Застелем форму пищевой пленкой. На дно формы выкладываем крем толстым слоем.

На крем кладем несколько полосок теста (заполняем ими всю поверхность формы) и слегка их вдавливаем в крем.

Заполняем всю форму, перекладывая крем с полосками. Верхний слой – крем.

Важно! Оставляем несколько полосок для крошки!

Накрываем пленкой в контакт кремовый слой.

Даем торту настояться 12 часов в холодильнике.

Как перевернуть торт, чтобы не нарушить его слои? Очень просто! Накрываем форму блюдом и быстрым движением переворачиваем блюдо, чтобы форма оказалась на нем.

Убираем форму и аккуратно снимаем пленку.

Дополнительно смазываем верх и бока торта кремом. Оставшиеся полоски из теста измельчаем в крошку.

Посыпаем крошкой всю поверхность пирога.

Даем торту еще минут 40 постоять в холодильнике. Вот теперь красивейший и вкуснейший Наполеон готов!

Чтобы сливки хорошо взбились, желательно использовать более жирный продукт или добавить загуститель.

Как приготовить наполеон из замороженного слоеного теста полосками. Автор https://youtu.be/PrAYjTp4ac0

Наполеон из теста Фило с заварным кремом

Коржами послужит тесто фило — очень тонкое и нежное. Думаю такой наполеон, придется всем по душе. К этому тесту лучше всего подходит заварной крем, на основе молока и яиц. Ну а с коржами все очень просто, просто запекаем покупное тесто в духовке. И вообще, это можно назвать экспресс рецептом наполеона. Буквально 20-30 минут, плюс час в холодильнике, и торт можно подавать на стол.

Ингредиенты:

  • Тесто фило — 200 гр. (6 листов)
  • Молоко 1,5 % 800 мл.
  • Яйца 5 шт.
  • Ванилин 3 гр.
  • Кукурузный крахмал 75 гр.
  • Подсластитель — по вкусу (если сахар 120-150 гр)

Надеюсь, что вы поделитесь этой вкусной сборкой с друзьями. Такие рецепты очень облегчают трут хозяюшек и позволяют быстро готовить разные вкусности!

«Наполеон» из готового слоеного бездрожжевого теста

Хит советского кондитерского прошлого — торт «Наполеон». Сегодня, в эпоху муссовых тортов, иногда так сладко поностальгировать, лакомясь сладким и нежным десертом из нашего детства. Ленивый «Наполеон» из готового слоеного теста приготовить настолько просто, что для этого не надо даже никакого повода.

Единственное, задумывая испечь быстрый «Наполеон» из готового слоеного теста, надо учесть, что тортик, хоть и делается быстро, требует времени на пропитку. В идеале — ночи, проведенной в холодильнике, поэтому печь его лучше заранее. 

Предлагаемый рецепт рассчитан на небольшой тортик для скромной компании из 4-5 человек. Если ностальгировать соберётся компания побольше, либо вы уверены, что одним скромным кусочком в одни руки в один рот 🙂 дело не ограничится, количество продуктов надо удвоить. 

Как и в классическом варианте, в этом рецепте коржи прослаиваются заварным кремом на молоке, по-моему, это самый удачный способ получить «тот самый вкус», привычный с детских лет.

Слоёное тесто — обширнейший полигон для кулинарных фантазий. Яблочные розочки из слоеного теста или быстрый штрудель — лакомства, которые тоже легко воплотить по первому желанию.

Продукты для рецепта торт наполеон из готового слоеного теста
Слоеное бездрожжевое тесто 1 пачка (500 грамм)
Молоко 500 мл
Сливочное масло 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука (С-0)
Сахар 100-130 грамм
Мука 50 грамм
Ванильный сахар  1 пакетик

Как приготовить наполеон из готового слоеного теста

За час до приготовления достаём из холодильника сливочное масло и пакет со слоёным тестом.

Торт ленивый «наполеон» крем.

Первым делом готовим заварной крем. Для этого понадобится половина литра молока, одно крупное яйцо, 100 грамм размягченного сливочного масла, 100-130 грамм сахара, 50 грамм муки высшего сорта. Количество сахара зависит от желаемой сладости торта. 

В стакан холодного молока добавляем сахар, яйцо и муку.

Размешиваем венчиком. Задача — размешать, чтобы в смеси не было комочков. 

Остальное молоко доводим до кипения в кастрюльке или ковше с толстым дном.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вливаем в закипевшее молоко яично-молочно-мучную смесь.

Варим на самом малом огне, постоянно мешая, 5 минут после закипания. Мешаем, обязательно доставая венчиком до самого дна, чтобы крем не пригорел. За пару минут до готовности всыпаем пакетик ванильного сахара. Крем за это время хорошо загустеет. Готовый крем накрываем плёнкой и убираем остывать.

Когда крем остынет, перекладываем его в чашку для взбивания, добавляем в него сливочное масло. Переложить крем надо на тот случай, если внизу он всё же немного пригорел, чтобы при взбивании эта подгоревшая часть не попала в основную кремовую массу. 

Взбиваем миксером до однородного состояния. Уйдет на это минуты 3.

Коржи для торта ленивый «Наполеон» из слоеного теста.

Пока остывает заварной крем, самое время испечь коржи. На противень, застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком, выкладываем размороженное слоеное бездрожжевое тесто. Размораживать тесто лучше всего, не доставая из пакета, чтобы тесто не заветрилось. Слегка накалываем коржи вилкой, чтобы тесто поднялось равномерно.

Выпекаем коржи при температуре 200 градусов в течение примерно получаса. Как только коржи хорошо поднимутся и немного подрумянятся сверху, они готовы. Я захотела подрумянить верхушку грилем и тут меня отвлекли :), коржи загорели чуточку сверх меры :), но зато тортик в итоге получился румяным и красивым. Коржи достаем из духовки, перекладываем на решётку, чтобы быстрее остыли.

С остывших коржей стряхиваем в тарелку верхний румяный слой. Протираем крошки между ладоней, чтобы они стали помельче. Эти крошки пойдут на обсыпку торта.

Сами коржи разделяем на две части. Из двух коржей получится 4.

Сборка торта ленивый «Наполеон» из готового слоеного теста.

Собираем тортик, прослаивая каждый корж порцией крема. Удобней сразу разложить крем по всем коржам, кроме верхнего, равными порциями, чтобы не ошибиться с количеством. Но порцию крема для верхнего коржа оставляем.

Когда сверху положен последний, ненамазанный сверху корж, кладём на тортик чистую разделочную доску, на неё ставим небольшой груз, например, полулитровую банку с водой. Оставляем на 10 минут. Торт «Наполеон» из готового слоёного теста станет ровнее и коржи лучше пропитаются. Затем убираем груз и покрываем верх и бока торта оставшимся кремом. 

Мне захотелось изменить форму тортика, сделать его прямоугольным и повыше, поэтому я разрезала его пополам и установила половинки одна на другую. Убираем торт на 15 минут в холодильник, чтобы крем немного «схватился». Затем оформляем верх и бока крошками. В обсыпку можно добавить мелко рубленные орехи.

Вот как делать «Наполеон» из готового слоеного теста. Отправляем его в холодильник на несколько часов для пропитки. И наконец-то, наш нежный красавец готов составить компанию ароматной чашечке чая. Приятного аппетита!

Для любителей слоёных десертов — немецкий торт «Молочная девочка». Его можно приготовить по классическому варианту со взбитыми сливками, а можно использовать заварной крем из этого рецепта.

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов!

Алёна Дегтярёва

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь — с другом поделитесь!

Ленивый «Наполеон» из слоеного теста

Описание приготовления:

Красочный и аппетитный торт вы сможете приготовить без особых усилий на своей кухне и порадовать родных на завтрак или на десерт, подавая его с горячим чаем или кофе. Лакомство будет актуально для какой-нибудь знаменательной даты, например, к дню рождения или помолвке.

Подготовьте указанные ингредиенты.

Слоеное тесто слегка разморозьте и выложите на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките листы теста до румяности примерно 20 минут.

Затем извлеките их из духовки и дайте остыть около 10 минут.

Если хотите приготовить высокий торт, то разрежьте каждый запеченный лист пополам. Румяную корочку струсите в миску — она пригодится для посыпки десерта.

В ковше или сотейнике соедините сахар, пшеничную муку высшего сорта, ванильный ароматизатор, соль.

Влейте холодное молоко любой жирности и тщательно все взбейте, чтобы не образовались комочки. Молоко вливайте охлажденное, так как в горячей жидкости мука запаривается и сразу же образуются комочки. Если же не любите добавлять в крем муку, то замените ее кукурузным крахмалом в такой же пропорции.

Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев. Доведите содержимое емкости до кипения и томите до нужной густоты, помешивая венчиком или лопаткой.

В готовый крем вмешайте сливочное масло, переместите его в глубокую емкость и накройте пищевой пленкой стык в стык, чтобы не образовалась пленка на его поверхности. Отправьте крем в холодильник на 1-2 часа для остывания.

После того, как крем остынет, разделите каждую часть теста на несколько частей и промажьте каждую из них, собирая торт.

Таким образом соберите весь торт.

Измельчите румяные части в крошку, оставшиеся в другой емкости.

Присыпьте торт сверху и по бокам. Отправьте его в холодильник на 3-5 часов для пропитывания.

Спустя указанное время украсьте десерт по вкусу и подайте к столу с горячими напитками.

Торт наполеон из дрожжевого слоеного теста

Если совершенно нет времени или желания на долгое и утомительное выпекание коржей для любимого десерта, приготовьте торт «Наполеон» из готового слоеного теста. Результат приятно удивит и порадует отменным нежным вкусом полученного лакомства.

Как приготовить наполеон из готового слоеного теста?

Приготовить наполеон из готового слоеного теста не составит труда даже неопытной хозяйке. Для этого нужно просто следовать рекомендациям выбранного рецепта и соблюдать общие правила, которые сопровождают практически каждый из них:

  1. Слоеное тесто размораживают и раскатывают на смазанной маслом поверхности промасленной скалкой.
  2. Из раскатанной основы, вырезают заготовки желаемой формы и размера и выпекают до приобретения легкого румянца.
  3. После остывания промазывают коржи кремом и оставляют на несколько часов для пропитки.
  4. Готовый наполеон из покупного слоеного теста обсыпают крошками. Для их приготовления используют обрезки, оставшиеся после оформления коржей. Их выпекают самостоятельно и измельчают в блендере.

Коржи для наполеона из готового слоеного теста

Чтобы разобраться в том, как испечь наполеон из готового слоеного теста, необходимо первоочередно ознакомиться с тонкостями выбора и обработки слоеной основы:

  1. Приобретая тесто в магазине, нужно обращать внимание на свежесть продукта.
  2. Предпочтительно использовать листы на бездрожжевой основе.
  3. Перед применением замороженное тесто располагают на столе для оттаивания.
  4. Основу раскатывают, вырезают из нее коржи желаемой формы и размера.
  5. Бездрожжевые раскатанные заготовки, накалывают по периметру вилкой и выпекают на пергаменте, на противне при 200 градусах 10-15 минут.

Крем для торта «Наполеон» из слоеного теста

Удачно подобранный и правильно приготовленный крем для наполеона из слоеного теста целиком и полностью определяет итоговый вкусовой результат десерта. Его консистенция должна быть нежной, не жидкой и вместе с тем влажной, чтобы слоеная основа хорошо пропиталась, и тортик получился мягким и невероятно лакомым. Далее перечень допустимых наполнений и нюансы их использования:

  1. Торт «Наполеон» из слоеного теста удается максимально гармоничным по вкусу из крема на заварной основе. Оформлять таковой можно как с добавлением сливочного масла, так и без него.
  2. Как вариант можно пропитать изделие кремом из сгущенного молока со сливочным маслом.
  3. Удивительно нежным и одновременно хрустящим получится десерт с белковым кремом, который можно оформить как итальянскую меренгу с сиропом или же путем взбивания на водяной бане.
Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Самая популярная версия любимого десерта – наполеон из слоеного бездрожжевого теста, пропитанный заварным кремом. Питательность и калорийность лакомства напрямую зависит от количества добавляемого в него сливочного масла. При желании предложенную в рецептуре среднюю норму можно увеличить или уменьшить вдвое.

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • молоко – 1 л;
  • сахар – 2 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 20 г;
  • масло сливочное – 100 г.
  1. Размораживают тесто, раскатывают, вырезают коржи, выпекают их до готовности.
  2. Отдельно пекут обрезки и измельчают.
  3. Яйца взбивают с сахаром, добавляют муку, молоко.
  4. Прогревают субстанцию при непрерывном помешивании до кипения и загустения.
  5. Прикрывают крем пленкой и дают остыть.
  6. Взбивают массу, добавив при этом мягкое масло.
  7. Промазывают коржи кремом, обсыпают крошкой.
  8. Через несколько часов торт «Наполеон» из готового слоеного теста пропитается и будет готов.
Наполеон со сгущенкой из готового слоеного теста

Не менее вкусным получится наполеон со сгущенкой из слоеного теста. От такого десерта не смогут отказаться как убежденные сладкоежки, так и те, кто более равнодушен к различного рода сластям. Присутствующие в креме сливки придадут ему неповторимую нежность и воздушность, а благодаря маслу он будет приятно таять во рту.

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • сгущенное молоко – 500 г;
  • сахар – 50 г;
  • жирные сливки – 250 мл;
  • масло сливочное – 200 г.
  1. Из теста оформляют и выпекают коржи и крошку.
  2. Взбивают до пиков сливки, добавив в процессе сахар.
  3. Пробивают в другой емкости мягкое масло, постепенно добавляя сгущенку.
  4. Вмешивают в крем сливки и промазывают им коржи.
  5. Собирают торт «Наполеон» со сгущенкой из готового слоеного теста, дают ему пропитаться.
Наполеон с белковым кремом из слоеного теста

Зачастую торт «Наполеон» оформляют из готового слоеного теста на бездрожжевой основе. Но если у вас в холодильнике оказалась только упаковка дрожжевого продукта, в виде исключения можно использовать для приготовления десерта и ее. Для пропитки в данном случае можно сделать белковый крем, который готовится быстро, получается легким и менее калорийным, нежели другие аналоги.

  • слоеное дрожжевое тесто – 1 кг;
  • яичные белки – 4 шт.;
  • сахарная пудра – 1 стакан;
  • ваниль – по вкусу.
  1. Из раскатанного дрожжевого теста вырезают и выпекают при 180 градусах коржи.
  2. Белки взбивают до пиков, помещают на водяную баню, добавляют ваниль, работают миксером еще 7 минут.
  3. Снимают с огня и продолжают взбивать, подсыпая пудру, 10 минут.
  4. Оформляют наполеон из слоеного дрожжевого теста, промазав коржи кремом, и оставляют для пропитки.
Ленивый наполеон из готового слоеного теста

Быстрый наполеон из готового слоеного теста не требует его предварительной раскатки и готовится в три счета. Для пропитки можно сделать любой крем на выбор: заварной на молоке с маслом или без, со сгущенкой, белковый или даже сметанный, просто взбив густой продукт с добавлением сахара и добавив ванили для аромата.

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • крем на выбор – 1 кг.
  1. Слоеное тесто разрезают на пергаменте на равные квадраты, накалывают вилкой и выпекают до готовности.
  2. Еще теплыми разрезают пласты вдоль на 2 части.
  3. Промазывают заготовки щедро кремом, укладывают друг на друга.
Закусочный наполеон из слоеного теста

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста может быть не только сладким, но и закусочным. В качестве пропитки для коржей можно использовать различные многокомпонентные миксы на основе отварного или обжаренного мяса, рыбы, овощей, грибов с добавлением сыра, зелени, пряностей и специй. В рецепте ниже представлен вариант блюда с рыбными консервами.

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • консервы – 2 банки;
  • яйца отваренные – 5 шт.;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • майонез – 400 г;
  • масло, соль, перец.
  1. Выпекают из теста коржи.
  2. Пассеруют на масле луково-морковную нарезку, смешивают с перетертыми яйцами и размятой рыбой.
  3. Оформляя рыбный наполеон из слоеного теста, промазывают коржи майонезом, покрывают начинкой, укладывают друг на друга, дают пропитаться.

Торт «Наполеон» — 5 классических рецептов из слоеного теста в домашних условиях

Когда первый раз попробовала торт «Наполеон», влюбилась в него раз и навсегда. Хозяйка, приготовившая этот вкусный и нежный десерт, поделилась рецептом. С тех пор я сама баловала свою семью этим шедевром кулинарии.

Готовится этот торт просто, особых умений не требуется, вот только времени на изготовление уходит много, если самой делать классическое слоеное тесто. Поэтому несколько раз покупала «Наполеон» в магазине. Однако магазинный торт ни разу не оказался вкуснее домашнего.

Потом я нашла другие рецепты, где тесто готовится быстрее и по вкусу не уступает классическому варианту, и сегодня также хочу предложить их вам.

Содержание:

Прежде, чем приступать к рецептам, давайте рассмотрим некоторые советы, которые следует учитывать при приготовлении  слоеного теста в домашних условиях.

Как приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях быстро и вкусно – полезные советы

  • Если в рецепте маргарин заменить сливочным маслом, торт будет вкуснее.
  • Если использовали всю муку по рецепту, а тесто продолжает липнуть к рукам, то добавьте ещё немного муки. Тесто это не испортит.
  • Вода при замешивании теста должна быть холодной.
  • Чтобы коржи получились более воздушными и нежными, в тесто добавляют столовую ложку водки или коньяка.
  • Раскатывать коржи удобно на пекарской бумаге и на ней же выпекать. Чтобы коржи не сильно вспучивались, перед  духовкой рекомендуется в нескольких местах проколоть их вилкой.
  • Если коржи должны быть круглыми, то в сыром виде обрежьте их по круглому шаблону, например, по тарелке. Корж испеките вместе с обрезками, которые потом пойдут на приготовление обсыпки торта.
  • Можно также раскатывать тесто между двумя слоями пекарской бумаги, также проткнуть корж вилкой через бумагу и все вместе поместить в духовку. Обрезать в этом случае придется готовый корж, причем, осторожно, так как края будут легко ломаться.
  • При сборке торта каждый корж обильно смазывается кремом. Делать это нужно осторожно, чтобы сохранить его воздушность. Даем постоять полчаса, а потом верхний корж накрываем пекарской бумагой и слегка придавливаем чем-нибудь плоским, например, плоской тарелкой. Поскольку коржи за полчаса успели немного пропитаться кремом, то они уже не сломаются, зато поверхность торта станет ровной. Бумагу убираем, верхний слой подмазываем ещё кремом и обсыпаем готовый торт крошкой.
  • Чтобы наш «Наполеон» окончательно пропитался кремом и приобрел нежный вкус, его нужно на 10-12 часов поставить в холодильник.

Самый вкусный торт получается у хозяйки, которая готовит его с удовольствием и любовью

 

 

Как приготовить слоеное тесто

Классический рецепт «Наполеона» предполагает использование классического слоеного теста. Такое тесто сделать в домашних условиях несложно, но утомительно, потому что вся процедура займет несколько часов.

Сейчас этот процесс можно ускорить, купив слоеное тесто в магазине. Однако снова скажу, что коржи из теста, приготовленного своими руками, будут вкуснее и пышнее.

Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:
  • 2 целых яйца и 2 желтка
  • соль — 1.5 ч. ложки
  • вода — 320 мл
  • 1 ч. ложка лимонной кислоты + 2 ч. ложки теплой воды
  • водка — 50 мл.
  • подсолнечное масло — 50 мл.
  • сливочное масло — 800 гр.
  • мука — 700-800 гр. (сколько возьмет тесто)

Как приготовить слоеное тесто все-таки лучше посмотреть, чем прочитать. Поэтому в помощь вам предлагаем посмотреть вот это видео.

Классический рецепт торта  «Наполеон» советского времени из слоеного теста

В советское время каждая уважающая себя хозяйка умела печь «Наполеон». И тесто для него было обязательно настоящим слоеным. Как его приготовить мы узнали из вышеприведенного видео. Теперь из этого теста мы будем печь коржи.

Но прежде приготовим классический крем.

Ингредиенты для крема:
  • молоко — 3 стакана
  • сахар — 1.5 стакана
  • яйца — 4 шт
  • масло сливочное — 250 гр
  • мука — 4 ст ложки

Выливаем в кастрюльку молоко и добавляем туда сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь, периодически помешивая. Наша задача: подогреть молоко и растворить в нем сахар.

Ни в коем случае не кипятить!

 

Пока молоко подогревается, в миске слегка взбиваем яйца.

Добавляем к яйцам муку и хорошо перемешиваем.

Теперь из кастрюльки с хорошо прогретым молоком (но не закипевшим!) черпаем половником и выливаем горячее молоко в миску со смесью яиц и муки. Хорошенько перемешиваем и повторяем процедуру ещё 2 раза.

Кастрюльку с молоком снова ставим на плиту на очень медленный огонь. Постоянно помешивая, вливаем в молоко смесь из миски. Продолжая помешивать,  варим все это до загустения. Должен  получиться вот такой нежный и красивый крем.

Снимаем кастрюльку с огня. Берем чистую миску и выливаем туда получившийся крем. Добавляем масло и венчиком вбиваем его прямо в горячий крем, чтобы он получился однородный и глянцевый.

 

Чтобы на креме не образовалась пленочка, накроем его сверху пищевой пленкой и поставим остывать до комнатной температуры.

Пока крем остывает, мы будем печь коржи. Для начала делим готовое слоеное тесто на 10-14 частей и каждую часть тонко раскатываем. Это удобно делать на пергаменте, а сверху на тесто положить полиэтиленовую пленку.

Потом пленку убираем,  и тесто обрезаем по кругу. Обрезки выпекаем вместе с коржами.

Чтобы при выпекании корж не пузырился, накалываем его вилкой.

Готовые коржи складываем стопкой и готовимся промазывать их кремом.

Обильно промазываем каждый корж, а также сверху и с боков.

Обрезки теста измельчаем и посыпаем торт сверху, можно и с боков. Даем торту пропитаться 10-12 часов в холодильнике, а потом режем на кусочки и наслаждаемся вкусом.

Торт «Наполеон» с заварным кремом в домашних условиях

 

Этот рецепт тоже очень распространен. Времени для приготовления теста в этом варианте требуется меньше, но вкус от этого не страдает.

Ингредиенты для теста:
  • мука – 3стакана
  • маргарин —  250 гр
  • яйца — 1 шт
  • вода — 2/3 стакана
  • уксус — 1 ст.ложка
Ингредиенты для крема:
  • молоко — 3 стакана
  • сахар — 1.5 стакана
  • яйца — 4 шт
  • масло сливочное — 250 гр
  • мука — 4 ст ложки

Муку просеиваем  в миску и туда же натираем охлажденный маргарин. Маргарин можно даже перед натиранием заморозить.

Ножом аккуратно все перемешиваем до крупной крошки.

 

Отдельно размешиваем яйцо.

В эту же емкость добавляем  воду, уксус и хорошенько все перемешиваем.

В муке делаем ямку и постепенно выливаем в нее полученную смесь из яйца, воды и уксуса.

Замешиваем крутое тесто, делим его на 10-11 частей  и отправляем в холодильник.

Пока тесто отдыхает, приготовим крем. Взбиваем не до пены, а просто до однородной  массы, яйца и сахар.

Затем добавляем молоко, снова взбиваем и сюда же высыпаем муку. Теперь взбивать не нужно, просто вилкой хорошо все перемешиваем.

Ставим на медленный огонь, варим до загустения, постоянно помешивая.

Снимаем крем с огня, добавляем масло и снова хорошо перемешиваем. Крем готов, отправляем его остывать.

 

Пока готовили крем, наше тесто отдохнуло и созрело для работы с ним. Выкладываем каждый кусочек теста на пергаментную бумагу и тонко раскатываем.

Обрезаем по тарелке.

Накалываем вилкой, чтобы не образовывались выпуклости.

Выпекаем вместе с обрезками.

Готовые коржи щедро промазываем кремом.

Руками или толкушкой измельчаем обрезки, обмазываем торт с боков и посыпаем крошками со всех сторон.

Через 10-12  часов в холодильнике торт пропитается кремом и вот такой красивый кусочек сам просится в рот.

Рецепт классического торта «Наполеон» с кремом из сгущенки

 

Считается, что классический крем для торта  «Наполеон» — заварной. Но хозяйки любят экспериментировать, и вот, однажды, одна из них попробовала сделать крем из сгущенки. Оказалось, что это быстрее и не менее вкусно. Предлагаем и вам попробовать приготовить  торт с таким кремом.

Ингредиенты для теста:
  • мука — 600 гр+200 гр для раскатки
  • масло сливочное или маргарин — 350 гр
  • яйцо — 2шт
  • сахар — 60 гр
  • соль — щепотка
  • уксус 9% — 1 ст.л
  • вода холодная — 150 мл
Ингредиенты для крема:
  • масло сливочное мягкое — 100 гр
  • молоко сгущенное -350 гр

Замешиваем тесто: холодное масло смешать с мукой.

 

В миске взбить (не до пены) яйца. Добавить щепотку соли, воду, уксус и все хорошенько перемешать венчиком.   Добавить сахар и ещё раз перемешать до однородной массы.

 

Полученную смесь постепенно вливаем в миску с мукой и маслом и перемешиваем.

 

Полученное в результате тесто ставим в холодильник на 1.5 часа.

 

Через полтора часа отдохнувшее тесто достаем из холодильника, делим на 9 частей.

 

Одну часть тонко раскатываем, а остальные в это время пусть ждут своей очереди в холодильнике.

 

Обрезаем корж по кругу при помощи тарелки.

 

Накалываем тесто вилкой, чтобы в духовке оно не вспучивалось.

 

Выпекаем в духовке 5-7 минут при температуре 230-250 градусов.

 

Теперь пришла пора сделать крем, пусть коржи пока остывают.

В миску кладем размягченное сливочное масло и хорошо взбиваем миксером. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем сгущенное молоко (не вареное). Получается очень воздушный нежный крем. И времени на его приготовление уходит совсем немного.

 

Коржи тем временем остыли и готовы к тому, чтобы их промазали сладким и нежным кремом.

 

Из обрезков теста делаем крошку, посыпаем ею торт сверху и с боков, и ставим готовое наше кулинарное  чудо в холодильник часов на 10-12, чтобы коржи хорошо пропитались, стали нежными и просто таяли во рту. Теперь наша задача – проследить, чтобы никто из домашних, не выдержав ожидания, не отрезал себе кусочек торта раньше времени.

 

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста – простой рецепт с фото

 

Мы уже говорили с вами, что торт, испеченный дома, всегда вкуснее магазинного. Но вот, если слоеное тесто купить в магазине, а торт испечь дома и крем сделать самой, то такой «Наполеон» тоже будет очень вкусным. Предлагаем вам ещё один рецепт, по которому можно быстро приготовить этот вкусный десерт.

Ингредиенты:
  • готовое слоеное бездрожжевое тесто —  5 шт.по 275г
  • молоко — 1 литр
  • ванильный сахар — 2 пчки
  • сахар — 230г
  • крахмал — 3 ст.ложки
  • яйца — 4 шт
  • масло сливочное —  100г

В рецепте  указано, что используются упаковки слоеного бездрожжевого теста весом по 275 гр. Но в вашем магазине таких упаковок может не быть, тогда покупайте столько упаковок большего веса, чтобы можно было в итоге получить 5 коржей по 250-275 гр каждый.

 

Раскатываем 5 одинаковых коржей, накалываем вилкой и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Готовим крем. Вскипятим молоко и высыпаем туда ванильный сахар. Хорошо размешаем.

 

В другую кастрюлю высыпаем сахар, крахмал, добавляем яйца и все хорошо перемешиваем.

 

В полученную массу вливаем горячее молоко, постоянно перемешивая, чтобы получилась однородная масса.

 

Ставим полученную смесь на медленный огонь, интенсивно помешиваем и варим до загустения.

 

Крем охлаждаем до комнатной температуры, добавляем к нему сливочное масло и хорошенько взбиваем.

 

Четыре коржа обильно промазываем кремом, с боков удобно промазывать силиконовой кисточкой.

 

Пятый корж руками разорвать на мелкие кусочки.

 

Посыпаем этими воздушными кусочками торт  со всех сторон. Ставим его в холодильник, чтобы коржи пропитались.   Для красоты сверху можно посыпать сахарную пудру. Приятного аппетита!

 

Классический рецепт торта «Наполеон» от бабушки Эммы (видео)

 

И ещё один рецепт классического торта. О нем расскажет и покажет все этапы изготовления торта бабушка Эмма. Ей можно доверять: как и любая хозяйка, она много лет простояла у плиты, готовя еду для всей семьи. К тому же,  она с такой любовью готовит, что просто невозможно, чтобы получилось невкусно.

Убедитесь сами, посмотрев  видео.

Ингредиенты для теста:
  • мука — 750 грамм
  • сливочное масло или маргарин — 600 грамм
  • яйца — 2 штуки
  • соль — 1 чайная ложка
  • уксус 5-7% — 1,5 столовые ложки
  • вода — приблизительно 220 миллилитров
Ингредиенты для крема:
  • молоко — 1 литр
  • сахар — 300 грамм
  • яйца — 4 штуки
  • мука — 120 грамм
  • сливочное масло — 320 грамм
  • ванильный сахар — 10-15 грамм
  • сахарная пудра для посыпки — 3 столовые ложки

Независимо от того, какой рецепт вам приглянулся, ваш праздничный стол будет украшать кулинарный шедевр, красивый и вкусный.

Будьте готовы к тому, что гости не похвалят вас. Они просто забудут это сделать, все их внимание захватит это непередаваемое наслаждение нежным вкусом торта.

Я пошутила. Конечно, похвалят. Потом, когда не останется ни крошки.

А вы улыбнитесь и пригласите их в гости ещё раз.

Приятного аппетита!

Автор публикации
10 Комментарии: 0Публикации: 7Регистрация: 22-12-2017

“Наполеон” из готового слоеного дрожжевого теста – Zira.uz

Ингредиенты
  • 1 000 граммов слоеного дрожжевого теста

    2 упаковки

  • Для крема:
  • 600 миллилитров молока

  • 2 яйца

  • 3 столовые ложки муки

  • 40 граммов сливочного масла

  • 1 стакан сахара

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • 300 миллилиров сливок 35% жирности

Руководство

Самое трудоемкое в приготовлении торта “Наполеон” – домашнее слоеное тесто. В этом рецепте мы заменили его готовым слоеным тестом.

Он получается невероятно вкусный, с нежным заварным кремом, посыпанный хрустящими крошками – просто объедение!

Приблизительная стоимость готового блюда – 30 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

9 832

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Открыть упаковку и вынуть тесто, оставить размораживаться минут на 10 .

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Мягкое тесто очень аккуратно раскатать в прямоугольники до размеров 30 на 20 сантиметров.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Пласты теста переложить на противень застеленный пергаментом, смазать водой и часто наколоть вилкой.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Отправить в духовку, заранее разогретую до 200 С на 15-20 минут (все зависит от мощности духовки).

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Вынуть коржи из духовки, когда они приобретут красивый золотисто-коричневый цвет.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Каждый из 2 коржей, пока они горячие и податливые, разрезать ножом пополам и разделить каждую часть на несколько коржей, разделяя слои.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Придать им всем одинаковую форму и размер, обрезав их по краям. Обрезки сохранить для украшения торта, если обрезков мало, то для украшения отложить один из коржей.

Оставить слои остывать.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Приготовить крем

В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь, добавляем сахар и постоянно помешиваем, чтобы сахар растворился полностью. Затем огонь уменьшаем и пусть молоко продолжает нагреваться.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Взять глубокую миску и разбить туда яйца, слегка перемешать, добавить муку. Перемешиваем до получения однородной массы. После добавляем в эту смесь стакан горячего молока с сахаром (из кастрюли) с постепенным перемешиванием до получения состояния жидкого киселя.

Полученную смесь из глубокой миски перелить заново в кастрюлю.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Поставить кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комков, варить крем до загустения.

Убрать кастрюлю с огня и добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать. Для того, чтобы крем быстрее остыл до комнатной температуры, перелить его в глубокую миску.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

Тем временем взбить миксером сливки. В остывший крем добавить взбитые сливки, перемешать. Убрать крем в холодильник.

Шаг 12

Отметить как Завершенное

На подходящего размера тарелку или поднос выложить первый корж и смазать его хорошенько кремом, уделив особое внимание краям коржа, чтобы они не были сухими.

Шаг 13

Отметить как Завершенное

Повторить эту процедуру для всех коржей, смазав и верхний слой, и бока торта. Оставшийся корж и обрезки нужно раскрошить в тарелку: этими крошками посыпать верхушку и бока нашего торта.

Шаг 14

Отметить как Завершенное

Торт отправить в холодильник на 2 часа.

Приятного чаепития!

Официальная страница в Instagram: @mali_uzb

Официальная страница на Facebook: Mali_uzb

На правах рекламы

Наполеон из готового слоеного теста — 9 рецептов приготовления | Торты и пироги

Готовое магазинное тесто – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек. Оно позволит быстро и просто приготовить даже вкуснейший праздничный десерт. Особенно вкусным получается торт «Наполеон» из готового слоеного теста.

Классический рецепт

В таком рецепте крем готовится из жирных сливок, сгущенки и масла. Он прекрасно пропитывает слоеные коржи и делает угощение наиболее нежным. В рецепт входят следующие продукты: 2 упаковки по 500 г готового слоеного теста (без дрожжей в составе), стакан сливок для взбивания, пачка жирного сливочного масла, банка сгущенки.

  1. Тесто размораживается, после чего каждый лист разрезается на 4 части. Всего получится 8 заготовок. Берется тарелка диаметром 24-25 см. Каждый корж раскатывается чуть больше этих параметров и обрезается по кругу.
  2. Каждая тонкая «лепешка» в нескольких местах прокалывается вилкой.
  3. На противне с промасленным пергаментом по очереди до готовности выпекаются круги и оставшиеся от них обрезки. Достаточно 10-12 минут при 210 градусах.
  4. Для крема к классическому «Наполеону» смешивается размягченное масло и не холодная сгущенка. Взбивать их не требуется.
  5. В отдельной чашке сливки взбиваются до густоты.
  6. Обе массы осторожно соединяются.
  7. Готовые коржи щедро промазываются кремом и укладываются друг на друга, слегка придавливая их между собой.
  8. Сверху на торт поместить разделочную доску с грузом и убрать на холод для пропитки.
  9. Украшением служит перемолотые испеченные обрезки, измельченный орех. Торт обсыпается сверху и с боков.

Ленивый «Наполеон» с клубникой

Оригинальности классическому рецепту добавляют сочные свежие ягоды. Клубника прекрасно сочетается с хрустящим тестом и сливочным кремом. Для приготовления торта берется: полкило готового слоеного теста, 420 г. ягод, 430 мл. жирных сливок (лучше домашних), 6 больших ложек сахарной пудры.

Верхушку можно украсить цельными ягодами клубники

  1. Предварительно размороженное тесто режется на 4 равные части, каждую из которых нужно слегка раскатать и выпечь на промасленном пергаменте при 190 градусах. Когда коржи зазолотятся с верхней стороны, можно извлекать их из духовки.
  2. Сливки взбиваются на высокой скорости миксера. В процессе нужно постоянно подсыпать к ним сахарную пудру. В итоге получится густой сладкий крем.
  3. Клубника моется и нарезается тонкими ровными слайсами.
  4. Каждый корж выкладывается на блюдо, обильно смазывается кремом и прокладывается ягодными ломтиками.

С заварным кремом на манке

Вместо замороженного слоеного теста для приготовления можно взять готовые коржи, предназначенные специально для «Наполеона». А вот заварной крем к нему получится необычным, с добавлением манной крупы. Помимо манки (4 большие ложки) и упаковки покупных коржей, будет использоваться: 870 мл. молока, 2 пачки сливочного масла, 2 ст. сахарного песка.

Украшается любыми свежими ягодами и листиками мяты

  1. Молоко доводится до кипения с сахаром. Далее в массу добавляется манка, и компоненты варятся 7-8 минут при постоянном помешивании.
  2. Когда крем остынет, в него вмешивается размягченное масло.
  3. Взбить массу, чтобы она стала более воздушной.
  4. Коржи щедро промазываются кремом и посыпаются специальной крошкой.
  5. Устанавливается под груз на холод до утра.

С заварным кремом

Самостоятельно сварить классический заварной крем не сложно. Главное, тщательно соблюдать все указанные в рецепте пропорции. Кроме 1 кг слоеного теста, берется: 90 г. муки, 3 желтка, 160 г. жирного сливочного масла, 900 мл. молока, 310 г. сахарного песка, маленькая ложка ванильного сахара.

  1. Тесто размораживается, делится на части и слегка раскатывается. В итоге должно получиться 4 заготовки.
  2. При 200 градусов коржи выпекаются в духовом шкафу до золотистости на промасленном пергаменте.
  3. Получившиеся основы разрезаются на 2 части. Таким образом, получится 8 коржей.
  4. Все крошки от них нужно оставить для посыпки готового угощения.
  5. Для крема в миску укладывается два вида сахара и яичные желтки. Все продукты растираются венчиком.
  6. Остается всыпать в массу муку и влить 1 ст. не холодного молока.
  7. Молочный продукт в кастрюле с толстым дном подогревается на плите и к нему вливается сладкая желтковая смесь.
  8. Масса варится 12-15 минут до загустения при постоянном помешивании на медленном огне.
  9. Когда крем остынет, в него добавляется масло.
  10. Коржи поливаются кремом.
  11. Верхушка торта посыпается оставшимися крошками.
  12. Украшается ореховой массой.

Со сливочным кремом

Нежный сливочный крем для торта включает в себя сгущенку и сметану. Его приготовление не займет много времени. Из продуктов потребуется подготовить: 800 г. готового слоеного теста (без дрожжей в составе), 220 г. средне жирной сметаны, 160 г. сахара, банку сгущенки, 180 г. качественного сливочного масла.

Обязательно нужно в нескольких местах проткнуть основу вилкой, чтобы она равномерно поднималась при выпечке.

  1. Тесто размораживается, делится на 4 пласта, каждый слегка раскатывается.
  2. Пекутся коржи 10-12 минут в жаркой духовке.
  3. В миске смешивается сметана с сахарным песком, после чего компоненты взбиваются до гладкости.
  4. Чтобы лакомство слегка осело и получилось ровным по краям, его нужно оставить под грузом

  5. В отдельной посуде взбивается масло и сгущенка.
  6. Обе смеси соединяются.
  7. Каждый корж делится на две части. Семь из них промазываются кремом и укладываются друг на друга, а восьмой превращается в крошку, которой служит украшением.
  8. Подается тортик с ароматным травяным чаем.

С маскарпоне и вишней

Такой «Наполеон» не попадает в список бюджетных десертов, зато точно станет достойным украшением праздничного стола. Из ингредиентов потребуется использовать: 500 г. слоеного готового теста, 80 г. сахарного песка, такое же количество пудры, 230 г. сливочного сыра (маскарпоне), 180 г. размороженных ягод без косточек, стакан жирной сметаны.

Готовое угощение со всех сторон обсыпается мелкой крошкой от коржа

  1. Тесто размораживается, режется на 4 части и отправляется на пергаменте запекаться.
  2. Достаточно четверти часа при 180 градусах.
  3. Каждый коржик делится на 2 части. Поджаристый слой последнего измельчается в крошку.
  4. Вишня с сахаром при помощи блендера превращаются в однородную массу.
  5. Сметана с пудрой и сахаром взбиваются миксером до густоты.
  6. Каждый корж смазывается сначала кремом, потом – сладким ягодным пюре. Из получившихся заготовок формируется торт.

С сырным кремом

Еще один вариант «Наполеона» со сливочным сыром получится даже слегка экзотичным. Ведь в его состав входит кокос (65 г. стружки) и белый шоколад (2 плитки), а, кроме того: 2 отборных яйца, 630 мл. молока, 1 кг слоеного теста, щепотка соли, 60 г. муки, 230 г. маскарпоне.

Украшается лакомство любыми кокосовыми конфетами

  1. Тесто делится на 8 частей, каждая из которых тонко раскатывается. К заготовкам прикладывается тарелка подходящего размера, и вырезаются круги.
  2. Будущие коржи по очереди переносятся на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекаются вместе с оставшимися обрезками.
  3. 1 стакан молока подогревается на медленном огне. Когда оно станет горячим, снимается с плиты, в емкость вливаются взбитые с солью яйца, а также всыпается просеянная мука.
  4. Смесь смешивается с оставшимся молоком и снова отправляется на огонь. Крем варится до первых признаков кипения, после чего выключается.
  5. В еще горячую массу всыпается сахар, добавляются ломтики шоколада.
  6. В остывший крем вбивается сливочный сыр.
  7. Получившейся массой смазываются коржи. Каждый второй из них присыпается стружкой кокоса. Сверху угощение обсыпается крошкой, в которую перемалываются обрезки коржей.

Со сгущенкой

Такой ленивый «Наполеон» готовится практически моментально. Главное чтобы все было под рукой. Его можно назвать десертом для внезапно нагрянувших гостей. Помимо 900 г. покупного готового теста (слоеного), нужно взять: стакан сгущенки и 2/3 пачки качественного сливочного масла.

Готовой сдобе потребуется 2-3 часа на пропитку

  1. Тесто делится на 4 пласта острым ножом, протыкается в нескольких местах вилкой и выпекается на пергаменте до золотистости.
  2. Масло взбивается со сгущенкой до однородности.
  3. Готовые коржи разрезаются на две части, щедро поливаются кремом и укладываются друг на друга.
  4. Чтобы красиво украсить торт, один корж нужно оставить и превратить специальной насадкой блендера в мелкую крошку.

С кремом из взбитых сливок

Такой крем состоит из множества компонентов, зато в итоге удивит своим потрясающе нежным насыщенным вкусом. В его состав входит: стакан сливок для взбивания, пакетик ванильного сахара, 35 г. картофельного крахмала, 210 г. сахарного песка, 570 мл. жирного молока, 2 отборных яйца, 800 г. слоеного готового теста.

Десерт подается к столу через 4 часа пропитки на холоде. В противном случае коржи будут суховаты.

  1. Молоко (пол литра) в толстостенной посуде доводится до кипения, но не кипятится.
  2. Достаточно дождаться первых пузырьков.
  3. Сыпучие компоненты, яйца и оставшееся молоко перемешиваются. Далее эти ингредиенты вводятся в горячую жидкость.
  4. Будущий крем варится на самом минимальном нагреве плиты, пока не загустеет.
  5. Осталось взбить сливки до густоты и смешать их с молочной основой.
  6. Тесто нарезается на 4 части, каждая из которых выпекается в жаркой духовке.
  7. Готовые коржи разрезаются на 2 части и смазываются кремом.
  8. Украшается лакомство любым приглянувшимся хозяйке способом. Например, растопленным шоколадом и сахарной пудрой.

Торт из слоеного теста со сгущенкой 🥝 покупное слоеное тесто для наполеона

Торт Наполеон

VictorA

Вы легко сможете приготовить торт Наполеон из готового слоеного теста по этому рецепту. Наполеон из слоеного теста получается быстро и легко, каждый кусочек

Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, нож, ложка, вилка, кастрюля, глубокая миска, стакан, венчик.

По традициям моей семьи на праздники всегда печется слоеный торт. Вот и я, в преддверии своего дня рождения, открыла для себя этот быстрый, вкусный, нежный торт “Наполеон” из магазинного слоеного теста по рецепту от своей кумы, у которой выпечка получается быстро и легко, каждый кусочек просто тает во рту, а послевкусие остается легкое и нежное.

Меня всегда интересовал вопрос почему этот торт называют “Наполеон”. Оказывается, существует много версий происхождения названия и легенд о том, в какой стране придумали этот слоеный торт.


Например, В Италии и Франции его называют millefeuille. А еще есть версия, что к празднованию 100-летия изгнания Наполеона из России был изготовлен новый десерт — слоеное пирожное с кремом, выпеченное в форме треугольника? что ассоциировалось с знаменитой шляпой Наполеона. В Венгрии есть свой «Наполеон», кусочки которого подаются нарезанными на квадраты достаточно большого размера.

Необходимые продукты

Для крема:

Молоко 1 л
Яйца 3 шт.
Мука 3 ст. л.
Сливочное масло 40 г
Сахар 1 ст.
Сливки 300 мл
Ванильный сахар 1 пакетик

Ингредиенты для коржей:

  • Упаковка готового слоеного теста, прямоугольной формы (2 упаковки по 500 г или 1 упаковка в 1 кг).

Как правильно выбрать ингредиенты

Торт “Наполеон” можно приготовить из готового замороженного слоеного бездрожжевого теста, а также из готового слоеного дрожжевого теста, купленного в ближайшем супермаркете — существенной разницы нет, поскольку каждый слой торта смазывается кремом. Отличие этих видов теста состоит в том, что бездрожжевое более сухое, а дрожжевое — нежнее и лучше поднимается, я предпочитаю пользоваться дома дрожжевым. Можно из пресного, можно из сдобного — насколько вам организм позволяет. Использование именно готового слоеного теста позволяет нам испечь достаточно «ленивый», но очень вкусный тортик! Рецепт простой, делается такой «Наполеон» очень быстро.

Итак, приготовление торта “Наполеон” своими руками с магазинным слоеным тестом: пошаговый рецепт с фото.

Наполеон из готового слоеного теста — пошагово

1-й этап подготовка теста
  • Упаковка готового слоеного теста,  прямоугольной формы (2 упаковки по 500 г или 1 упаковка в 1 кг).
  1. Размораживаем тесто. Открываем упаковку и вынимаем тесто. Если оно еще твердое, оставляем греться еще минут на 10 и только потом разворачиваем. И снова развернутый пласт теста оставляем минут на 10 для полного размягчения и удобства в работе с ним.
  2. Пока тесто размораживается, включаем духовку, задаем температуру 190 градусов. Достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры (будем использовать для крема).
  3. Для ускорения процесса будем готовить прямоугольный торт, поэтому уже готовое размороженное при комнатной температуре тесто разрезаем на 4 равные прямоугольные части.
  4. Подготовленное тесто слегка увлажняем холодной водой и вилкой делаем проколы по всей поверхности теста. Это позволит при выпекании не образовываться пузырькам на поверхности теста, и оно после выпекания получится ровным.
  5. Выкладываем нарезанные части слоенного теста на противень и отправляем в духовку (заранее разогретую)  на 15-20 минут (все зависит от мощности духовки). Вынимаем коржи из духовки, когда они приобрели красивый золотисто-коричневый цвет.
  6. Так выпекаем все 4 коржа. У меня получилось 2 захода по 2 коржа. После выпекания слоеное тесто увеличивается в объеме.
  7. Каждый из 4 коржей, пока они горячие и податливые, разрезаем ножом вдоль пополам. В результате у нас получится 8 коржей.
  8.  Пока все коржи остывают, приступаем к приготовлению вкусного и воздушного французского крема.
2-й этап приготовление крема
  • Молоко – 1 л.
  • Яйца – 3 шт. (или 2 шт. больших).
  • Мука – 3 столовые ложки.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Сахар – 1 стакан или по вкусу.
  • Сливки (жирные) – 300 мл.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  1. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь, добавляем сахар и постоянно помешиваем, чтобы сахар растворился полностью, огонь уменьшаем, и пусть молоко продолжает нагреваться.
  2. Берем глубокую миску и разбиваем туда яйца, слегка перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем до получения однородной массы. После добавляем в эту смесь стакан горячего молока с сахаром (из кастрюли) с постепенным перемешиванием до получения состояния жидкого киселя.
  3. Полученную смесь из глубокой миски переливаем заново в кастрюлю.
  4. Ставим кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комков, варим крем до загустения. Убираем кастрюлю с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Для того чтобы крем быстрее остыл до комнатной температуры переливаем его в глубокую миску.
  5. Тем временем взбиваем миксером сливки.
  6. В остывший крем добавляем взбитые сливки, перемешиваем. Ставим крем в холодильник.
  7. Возвращаемся к нашим остывшим коржам. Ставим подходящего размера тарелку, на которую выложим первый корж и смажем его хорошенько кремом, уделив особое внимание краям коржа, чтобы они не были сухими. Повторяем эту процедуру для семи (7-ми) коржей, смазав и верхний слой, и бока торта.
  8. Оставшийся 8-ой корж нужно раскрошить в тарелку: этими крошками посыпаем верхушку и бока нашего торта.

Обращаю ваше внимание, если хотите получить более ровный торт, делаем следующем образом:

  • Промазываем 6 коржей, сверху кладем 7 корж без крема.
  • На него сверху кладем сухую чистую разделочную доску и ставим груз (банку с водой) на 10 минут. Торт приобретет более ровный вид.
  • После смазываем верхний корж кремом и посыпаем крошками.
Торт из слоеных коржей Наполеон готов! Его можно есть сразу – тогда он будет более хрустящим. А можно оставить его пропитаться, он станет мягким и будет таять во рту!

Выбор за Вами. Приятного аппетита!!!

Как же сделать торт Наполеон из слоеного теста по настоящему праздничным и авторским? Проявляем фантазию и украшаем коржи шоколадной крошкой, свежими ягодами, нарезанными фруктами, орехами, миндальными лепестками, карамельным декором и т.д.

Видео приготовления торта Наполеон

Ниже представлено видео от короля десертов Александра Селезнева, где он рассказывает, как быстро самому приготовить тесто для торта “Наполеон”, и демонстрирует мастер-класс по карамельному декору. Словами не передать — смотрите и наслаждайтесь!

Разнообразие вариантов приготовления Наполеона

Кроме этого торта “Наполеон”, приготовленного по быстрому рецепту из готового покупного слоеного теста, существует еще огромное количество разных вариантов, выберите то, что нравится именно вам! Для тех, у кого отсутствует духовка, можно приготовить торт «Наполеон» на сковороде, в мультиварке или в микроволновке. А те, кто любит делать тесто сам, могут приготовить торт «Наполеон» по классическому рецепту советских времен. Можете сделать вкус особо пикантным, если приготовите торт со сгущенкой. Или по рецепту масляного крема для торта “Наполеон” с лимоном и какао. Можно поэкспериментировать со сметанным кремом.

Буду благодарна, если вы сможете оставить мне свой комментарий и поделитесь опытом приготовления торта “Наполеон” по моему рецепту! Возможно, у вас есть свои хитрости и секретные ингредиенты!?

Другие рецепты тортов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста дрожжевого и бездрожжевого

Если совершенно нет времени или желания на долгое и утомительное выпекание коржей для любимого десерта, приготовьте торт «Наполеон» из готового слоеного теста. Результат приятно удивит и порадует отменным нежным вкусом полученного лакомства.

Как приготовить наполеон из готового слоеного теста?

Приготовить наполеон из готового слоеного теста не составит труда даже неопытной хозяйке. Для этого нужно просто следовать рекомендациям выбранного рецепта и соблюдать общие правила, которые сопровождают практически каждый из них:

  1. Слоеное тесто размораживают и раскатывают на смазанной маслом поверхности промасленной скалкой.
  2. Из раскатанной основы, вырезают заготовки желаемой формы и размера и выпекают до приобретения легкого румянца.
  3. После остывания промазывают коржи кремом и оставляют на несколько часов для пропитки.
  4. Готовый наполеон из покупного слоеного теста обсыпают крошками. Для их приготовления используют обрезки, оставшиеся после оформления коржей. Их выпекают самостоятельно и измельчают в блендере.

Коржи для наполеона из готового слоеного теста

Чтобы разобраться в том, как испечь наполеон из готового слоеного теста, необходимо первоочередно ознакомиться с тонкостями выбора и обработки слоеной основы:

  1. Приобретая тесто в магазине, нужно обращать внимание на свежесть продукта.
  2. Предпочтительно использовать листы на бездрожжевой основе.
  3. Перед применением замороженное тесто располагают на столе для оттаивания.
  4. Основу раскатывают, вырезают из нее коржи желаемой формы и размера.
  5. Бездрожжевые раскатанные заготовки, накалывают по периметру вилкой и выпекают на пергаменте, на противне при 200 градусах 10-15 минут.

Крем для торта «Наполеон» из слоеного теста

Удачно подобранный и правильно приготовленный крем для наполеона из слоеного теста целиком и полностью определяет итоговый вкусовой результат десерта. Его консистенция должна быть нежной, не жидкой и вместе с тем влажной, чтобы слоеная основа хорошо пропиталась, и тортик получился мягким и невероятно лакомым. Далее перечень допустимых наполнений и нюансы их использования:

  1. Торт «Наполеон» из слоеного теста удается максимально гармоничным по вкусу из крема на заварной основе. Оформлять таковой можно как с добавлением сливочного масла, так и без него.
  2. Как вариант можно пропитать изделие кремом из сгущенного молока со сливочным маслом.
  3. Удивительно нежным и одновременно хрустящим получится десерт с белковым кремом, который можно оформить как итальянскую меренгу с сиропом или же путем взбивания на водяной бане.
Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Самая популярная версия любимого десерта – наполеон из слоеного бездрожжевого теста, пропитанный заварным кремом. Питательность и калорийность лакомства напрямую зависит от количества добавляемого в него сливочного масла. При желании предложенную в рецептуре среднюю норму можно увеличить или уменьшить вдвое.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • молоко – 1 л;
  • сахар – 2 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 20 г;
  • масло сливочное – 100 г.

Приготовление

  1. Размораживают тесто, раскатывают, вырезают коржи, выпекают их до готовности.
  2. Отдельно пекут обрезки и измельчают.
  3. Яйца взбивают с сахаром, добавляют муку, молоко.
  4. Прогревают субстанцию при непрерывном помешивании до кипения и загустения.
  5. Прикрывают крем пленкой и дают остыть.
  6. Взбивают массу, добавив при этом мягкое масло.
  7. Промазывают коржи кремом, обсыпают крошкой.
  8. Через несколько часов торт «Наполеон» из готового слоеного теста пропитается и будет готов.
Наполеон со сгущенкой из готового слоеного теста

Не менее вкусным получится наполеон со сгущенкой из слоеного теста. От такого десерта не смогут отказаться как убежденные сладкоежки, так и те, кто более равнодушен к различного рода сластям. Присутствующие в креме сливки придадут ему неповторимую нежность и воздушность, а благодаря маслу он будет приятно таять во рту.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • сгущенное молоко – 500 г;
  • сахар – 50 г;
  • жирные сливки – 250 мл;
  • масло сливочное – 200 г.

Приготовление

  1. Из теста оформляют и выпекают коржи и крошку.
  2. Взбивают до пиков сливки, добавив в процессе сахар.
  3. Пробивают в другой емкости мягкое масло, постепенно добавляя сгущенку.
  4. Вмешивают в крем сливки и промазывают им коржи.
  5. Собирают торт «Наполеон» со сгущенкой из готового слоеного теста, дают ему пропитаться.
Наполеон с белковым кремом из слоеного теста

Зачастую торт «Наполеон» оформляют из готового слоеного теста на бездрожжевой основе. Но если у вас в холодильнике оказалась только упаковка дрожжевого продукта, в виде исключения можно использовать для приготовления десерта и ее. Для пропитки в данном случае можно сделать белковый крем, который готовится быстро, получается легким и менее калорийным, нежели другие аналоги.

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто – 1 кг;
  • яичные белки – 4 шт.;
  • сахарная пудра – 1 стакан;
  • ваниль – по вкусу.

Приготовление

  1. Из раскатанного дрожжевого теста вырезают и выпекают при 180 градусах коржи.
  2. Белки взбивают до пиков, помещают на водяную баню, добавляют ваниль, работают миксером еще 7 минут.
  3. Снимают с огня и продолжают взбивать, подсыпая пудру, 10 минут.
  4. Оформляют наполеон из слоеного дрожжевого теста, промазав коржи кремом, и оставляют для пропитки.
Ленивый наполеон из готового слоеного теста

Быстрый наполеон из готового слоеного теста не требует его предварительной раскатки и готовится в три счета. Для пропитки можно сделать любой крем на выбор: заварной на молоке с маслом или без, со сгущенкой, белковый или даже сметанный, просто взбив густой продукт с добавлением сахара и добавив ванили для аромата.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • крем на выбор – 1 кг.

Приготовление

  1. Слоеное тесто разрезают на пергаменте на равные квадраты, накалывают вилкой и выпекают до готовности.
  2. Еще теплыми разрезают пласты вдоль на 2 части.
  3. Промазывают заготовки щедро кремом, укладывают друг на друга.
Закусочный наполеон из слоеного теста

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста может быть не только сладким, но и закусочным. В качестве пропитки для коржей можно использовать различные многокомпонентные миксы на основе отварного или обжаренного мяса, рыбы, овощей, грибов с добавлением сыра, зелени, пряностей и специй. В рецепте ниже представлен вариант блюда с рыбными консервами.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • консервы – 2 банки;
  • яйца отваренные – 5 шт.;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • майонез – 400 г;
  • масло, соль, перец.

Приготовление

  1. Выпекают из теста коржи.
  2. Пассеруют на масле луково-морковную нарезку, смешивают с перетертыми яйцами и размятой рыбой.
  3. Оформляя рыбный наполеон из слоеного теста, промазывают коржи майонезом, покрывают начинкой, укладывают друг на друга, дают пропитаться.

 

Торт (Наполеон) из Готового Слоёного Теста Быстро

Всем доброго времени суток!

Сегодня будем готовить любимый всеми торт Наполеон из готового слоёного теста. Он выйдет очень вкусным и сочным. Понравится всем, кто его попробует. Обязательно возьмите на заметку этот быстрый и вкусный торт.

Рецепт тортика Наполеон из готового слоёного теста

Что нам понадобится:

  • 1 кг слоёного теста;
  • банка сгущенки;
  • 200 г слив. масла.

Приготовление:

1. Открываем упаковку с тестом, и укладываем коржи на противень, застеленный пергаментом. Можно немного раскатать, чтобы они вышли прямоугольными.

2. Отправляем коржи в духовку, и выпекаем при температуре 200-220°С в течение 20 минут. Готовность теста можно понять по состоянию теста. Оно подрумянится и подойдет.

3. Пока коржи остывают, займемся кремом.

4. В одну ёмкость выкладываем 200 г слив. масла и банку сгущенки. Взбиваем миксером несколько минут.

5. Теперь собираем торт. Коржи приминаем, и снимаем хрустящий слой. Он понадобится для обсыпки.

6. Дальше коржи делим пополам. Всего получится 8 небольших коржей.

7. Все слои смазываем кремом. Через слой можно промазать вареньем.

8. Когда все коржи промазаны, покрываем кремом бока торта.

9. Сверху торт посыпаем хрустящей крошкой. Его можно также украсить грецким орехом.

10. После этого отправляем торт в холодильник на ночь.

Вкусный и нежный Наполеон готов. За несколько часов в холодильнике он напитается и станет очень сочным. Такой десерт понравится всем, кто его попробует – и гостям, и близким.

https://youtu.be/OtlkIR_T6xA

Приятного чаепития!

Поделись рецептиком с друзьями:

Торт наполеон из слоеного бездрожжевого теста, очень быстрый рецепт

Такое торт наполеон из слоеного бездрожжевого теста сделать намного быстрее и легче, чем классический вариант рецепта. Так как тесто полностью готово, не нужно его месить и долго раскатывать. Наполеон я делаю с вкусным заварным кремом на молоке. По желанию крем можно заменить на тот, который вам больше нравиться.

Не у всех и не всегда, есть много свободного времени для приготовления тортика к празднику. Поэтому, на мой взгляд такие быстрые рецепты должны быть у любой хозяйки. И даже самый простой и всем известный тортик можно разнообразить, например добавив в него нарезанные бананы, что сделает его только вкуснее. Торт наполеон по рецепту из готового слоеного теста не оставит вас равнодушными, а справиться с приготовлением даже новичок. Попробуйте такой десерт и вы останетесь довольны.


Ингредиенты:

  • Слоеное тесто бездрожжевое – 1500 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мука – 1,5 ст.л
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 г

Количество порций: 12

Европейская кухня

Время выпекания коржа: 15 минут

Способ приготовления: в духовке

Калорийность: 336 кКал на 100 г

Как приготовить наполеон из готового слоеного теста

Сделать торт наполеон из готового слоеного теста проще простого и радует то, что не придется тратить время на замес теста. Беру слоеное бездрожжевое тесто, в пачке 4 листа, для тортика мне нужно 6 листиков, то есть 1,5 упаковки. Сразу достаю его из упаковки и оставляю размораживаться.

Рабочую поверхность посыпаю мукой, кладу на нее тесто и немного раскатываю его. Далее прикладываю к нему тарелку и ножом вырезаю круг.

На противень кладу лист пергамента, сверху аккуратно выкладываю вырезанные круги. Куски которые остались от круга также кладем выпекать, они еще пригодятся. Затем делаю надрезы на всех коржах,  чтобы они не вздулись и хорошо пропеклись.

Ставлю их выпекать в духовку, при температуре 200 градусах, на 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки и толщины раскатанных коржей.

Точно также выпекаю все 6 коржей. Не обязательно делать тортик круглым, можно делать прямоугольным, он будет больше и не придется обрезать так много.

Обрезки которые испеклись, ломаю на маленькие кусочки или же измельчаю при помощи блендера, что только ускорит процесс.

Теперь готовлю заварной крем для торта. Он готовиться довольно просто. Сливочное масло предварительно вытаскиваю из холодильника, чтобы оно подтаяло. В кастрюльку с толстым дном всыпаю сахар, муку и вбиваю яйцо.

Хорошо перемешиваю добавленные ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.

Затем начинаю вливать молоко по чуть-чуть, все время помешивая.

Когда масса смешалась, ставлю ее на средний огонь.

Как только крем закипит, снимаю его с огня и оставляю остыть. Если вы любите очень хорошо пропитанный тортик, то смело делайте двойную порцию крема.

Чем дольше остывает крем, тем гуще он становиться. Чтобы он скорее остыл, ставлю его в холодную воду. В принципе крем можно оставить таким и больше ничего не добавлять в него, но поскольку я хочу показать вам классический рецепт, то нужно еще немного доделать его.

В миску с уже подтаявшим маслом, добавляю остывший крем по пару столовых ложек и смешиваю.

Таким образом, у меня получился вкусный заварной крем для наполеона из готового слоеного теста. Если вы возьмете не масло, а растительно-сливочную смесь, то получите крем с такими же мелкими хлопьями как у меня. На вкус это никак не влияет, но вид конечно не идеальный у него.

После этого приступаю к формированию десерта. На поднос или блюдо кладу нижний корж, промазываю его кремом, затем снова кож и так до конца.

Наполеон из слоеного теста с заварным кремом почти готов. Теперь беру измельченные обрезки и посыпаю ними верх и бока торта.

И в завершение, ставлю наполеон из слоеного бездрожжевого теста в холодильник, чтобы он пропитался. На это потребуется от 12 часов. Из такого теста можно сделать хрустящие печеньки ушки, приготовление которых отнимет у вас минимум времени. Приятного аппетита!

Торт из слоеного теста со сгущенкой 🥝 покупное слоеное тесто для наполеона

Категория:
Торт Наполеон

Автор:
Виктор Афанасьев

По традициям моей семьи на праздники всегда печется слоеный торт. Вот и я, в преддверии своего дня рождения, открыла для себя этот быстрый, вкусный, нежный торт “Наполеон” из магазинного слоеного теста по рецепту от своей кумы, у которой выпечка получается быстро и легко, каждый кусочек просто тает во рту, а послевкусие остается легкое и нежное. Рецепт простой, делается такой «Наполеон» очень быстро. Итак, приготовление торта “Наполеон” своими руками с магазинным слоеным тестом: пошаговый рецепт с фото.

Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, нож, ложка, вилка, кастрюля, глубокая миска, стакан, венчик.

Ингредиенты

Молоко
1 л

Яйца
3 шт.

Мука
3 ст. л.

Сливочное масло
40 г

Сахар
1 ст.

Сливки
300 мл

Ванильный сахар
1 пакетик

Готовое слоеное тесто
1 кг

Время приготовления:

1 ч 15 мин

Способ приготовления:

В духовке

Основной ингредиент:

Мука

Приготовление коржей

  1. Размораживаем тесто. Открываем упаковку и вынимаем тесто. Если оно еще твердое, оставляем греться еще минут на 10 и только потом разворачиваем. И снова развернутый пласт теста оставляем минут на 10 для полного размягчения и удобства в работе с ним.
  2. Пока тесто размораживается, включаем духовку, задаем температуру 190 градусов. Достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры (будем использовать для крема).
  3. Для ускорения процесса будем готовить прямоугольный торт, поэтому уже готовое размороженное при комнатной температуре тесто разрезаем на 4 равные прямоугольные части.
  4. Подготовленное тесто слегка увлажняем холодной водой и вилкой делаем проколы по всей поверхности теста. Это позволит при выпекании не образовываться пузырькам на поверхности теста, и оно после выпекания получится ровным.
  5. Выкладываем нарезанные части слоенного теста на противень и отправляем в духовку (заранее разогретую)  на 15-20 минут (все зависит от мощности духовки). Вынимаем коржи из духовки, когда они приобрели красивый золотисто-коричневый цвет.
  6. Так выпекаем все 4 коржа. У меня получилось 2 захода по 2 коржа. После выпекания слоеное тесто увеличивается в объеме.
  7. Каждый из 4 коржей, пока они горячие и податливые, разрезаем ножом вдоль пополам. В результате у нас получится 8 коржей.
  8.  Пока все коржи остывают, приступаем к приготовлению вкусного и воздушного французского крема.

2-й этап: приготовление крема

  • Молоко – 1 л.
  • Яйца – 3 шт. (или 2 шт. больших).
  • Мука – 3 столовые ложки.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Сахар – 1 стакан или по вкусу.
  • Сливки (жирные) – 300 мл.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  1. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь, добавляем сахар и постоянно помешиваем, чтобы сахар растворился полностью, огонь уменьшаем, и пусть молоко продолжает нагреваться.
  2. Берем глубокую миску и разбиваем туда яйца, слегка перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем до получения однородной массы. После добавляем в эту смесь стакан горячего молока с сахаром (из кастрюли) с постепенным перемешиванием до получения состояния жидкого киселя.
  3. Полученную смесь из глубокой миски переливаем заново в кастрюлю.
  4. Ставим кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комков, варим крем до загустения. Убираем кастрюлю с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Для того чтобы крем быстрее остыл до комнатной температуры переливаем его в глубокую миску.
  5. Тем временем взбиваем миксером сливки.
  6. В остывший крем добавляем взбитые сливки, перемешиваем. Ставим крем в холодильник.
  7. Возвращаемся к нашим остывшим коржам. Ставим подходящего размера тарелку, на которую выложим первый корж и смажем его хорошенько кремом, уделив особое внимание краям коржа, чтобы они не были сухими. Повторяем эту процедуру для семи (7-ми) коржей, смазав и верхний слой, и бока торта.
  8. Оставшийся 8-ой корж нужно раскрошить в тарелку: этими крошками посыпаем верхушку и бока нашего торта.
Меня всегда интересовал вопрос почему этот торт называют “Наполеон”. Оказывается, существует много версий происхождения названия и легенд о том, в какой стране придумали этот слоеный торт. В Италии и Франции его называют millefeuille. А еще есть версия, что к празднованию 100-летия изгнания Наполеона из России был изготовлен новый десерт — слоеное пирожное с кремом, выпеченное в форме треугольника? что ассоциировалось с знаменитой шляпой Наполеона. В Венгрии есть свой «Наполеон», кусочки которого подаются нарезанными на квадраты достаточно большого размера.

Торт “Наполеон” можно приготовить из готового замороженного слоеного бездрожжевого теста, а также из готового слоеного дрожжевого теста, купленного в ближайшем супермаркете — существенной разницы нет, поскольку каждый слой торта смазывается кремом. Отличие этих видов теста состоит в том, что бездрожжевое более сухое, а дрожжевое — нежнее и лучше поднимается, я предпочитаю пользоваться дома дрожжевым. Можно из пресного, можно из сдобного — насколько вам организм позволяет. Использование именно готового слоеного теста позволяет нам испечь достаточно «ленивый», но очень вкусный тортик!

Обращаю ваше внимание, если хотите получить более ровный торт, делаем следующем образом:

  • Промазываем 6 коржей, сверху кладем 7 корж без крема.
  • На него сверху кладем сухую чистую разделочную доску и ставим груз (банку с водой) на 10 минут. Торт приобретет более ровный вид.
  • После смазываем верхний корж кремом и посыпаем крошками.

Торт из слоеных коржей Наполеон готов! Его можно есть сразу – тогда он будет более хрустящим. А можно оставить его пропитаться, он станет мягким и будет таять во рту! Выбор за Вами.

Как же сделать торт Наполеон из слоеного теста по настоящему праздничным и авторским? Проявляем фантазию и украшаем коржи шоколадной крошкой, свежими ягодами, нарезанными фруктами, орехами, миндальными лепестками, карамельным декором и т.д.

Разнообразие вариантов приготовления Наполеона

Кроме этого торта “Наполеон”, приготовленного по быстрому рецепту из готового покупного слоеного теста, существует еще огромное количество разных вариантов, выберите то, что нравится именно вам! Для тех, у кого отсутствует духовка, можно приготовить торт «Наполеон» на сковороде, в мультиварке или в микроволновке. А те, кто любит делать тесто сам, могут приготовить торт «Наполеон» по классическому рецепту советских времен. Можете сделать вкус особо пикантным, если приготовите торт со сгущенкой. Или по рецепту масляного крема для торта “Наполеон” с лимоном и какао. Можно поэкспериментировать со сметанным кремом.

Буду благодарна, если вы сможете оставить мне свой комментарий и поделитесь опытом приготовления торта “Наполеон” по моему рецепту! Возможно, у вас есть свои хитрости и секретные ингредиенты!?

Другие рецепты

Наполеон из готового слоеного теста в домашних условиях. Пирожное «Наполеон» из готового слоеного теста

Наполеон из готового слоеного теста в домашних условиях. Пирожное «Наполеон» из готового слоеного теста

+1 рецепт простого и вкусного пирожного «Наполеон» из готового слоеного бездрожжевого теста, с очень простым кремом! Это пирожное можно приготовить к чаю или на праздник. Пирожное «Наполеон» получается сладким и вкусным, а готовится очень просто! Хочу вам предложить посмотреть

Ингредиенты для «Пирожное «Наполеон» из готового слоеного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
Порции
100 г блюда

Рецепт «Пирожное «Наполеон» из готового слоеного теста»:

1) Слоеное тесто раскатывать не нужно, я его нарезал на равные части. Всего у меня было 2 пачки слоеного теста по 2 пласта. Из этих 4 пластов теста у меня вышло 12 равных частей. Как только нарезали тесто на равные части, перекладываем на противень и отправляем в духовку при 190 С на 20 минут, пока тесто не подрумянится и не поднимется!2) В это время, пока тесто в духовке, можно приготовить крем. Я его сделал из сгущенки и сливочного масла, получилось очень вкусно. Для начала я переложил масло в миску, взбил его добела примерно минут 5. Потом соединил со сгущенкой и довел до кремовой основы. Убрал в сторону, можно убрать в холодильник.3) Спустя время достал коржики и срезал верхнюю корочку, которая подрумянилась ( переложил в миску), а часть, которая осталась, я осторожно разделил на 2 части. Переложил на тарелку. Из верхней части я сделал крошку для посыпки пирожных.4) Взял коржик, намазал кремом, и сверху положил еще 1 корж, и снова намазал кремом и так еще 2 раза, потом смазал бока пирожного и обсыпал его тем, что сделал ранее.5) Данные пирожные можно убрать в холодильник на час.Все готово.

Наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой. Приготовление

1. Для начала возьмите заранее размороженное тесто и немного раскатайте его. После этого вырежьте квадраты одинакового размера.
2. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень, постелите пергаментную бумагу и выпекайте коржи на протяжении 10-15 минут при температуре 200 градусов. Чтобы слоеное тесто не сильно пузырилось в процессе приготовления, лучше проткните его в нескольких местах вилкой.
3. Готовые коржи переложите на стол, и дайте им полностью остыть, а в это время займитесь приготовлением крема из сгущенки для торта «Наполеон».
4. Немного растопите сливочное масло, а затем хорошо взбейте его. Оно должно приобрести пышную консистенцию. После этого нужно добавить сгущенку небольшими порциями и параллельно взбить массу до кремообразного состояния. После этого следует поместить емкость на пару часов в холодильник.
5. Когда крем и коржи остынут, можно начинать формировать торт. Каждый слой нужно густо смазать кремом, чтобы тесто хорошенько пропиталось. Неровные края коржей лучше отрезать, чтобы добиться эстетичного внешнего вида.
6. Обрезки желательно поместить в отдельную емкость и хорошенько измельчить их. После этого готовой крошкой обсыпаем верх торта и боковые части. Также можно добавить арахис или грецкие орешки.

В результате у вас получится вкусный торт «Наполеон» из готового слоеного теста, которым вы сможете порадовать всю свою семью. К тому же на приготовление такого десерта не требуется много времени или сил.

Наполеон из слоеного бездрожжевого теста. Торт Наполеон из слоеного теста со сгущенкой

Оказывается, сделать самому тесто для Наполеона не так и сложно, да и набор продуктов минимален — маргарин и мука. Если вы хотите, чтобы коржи были более жесткими и хрустящими, добавляйте чуть больше муки, если наоборот, мягкими и нежными, муки понадобится чуть поменьше. Крем в данном рецепте готовится полностью из сгущенки — просто и быстро.

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука — 600 г
  • Маргарин — 200 г
  • Вода — 0,5 стакана
  • Сода и соль — по 1 ч.л.

Крем:

  • Вареная сгущенка — 2 банки
  • Белое сгущенное молоко — 1 банка

1. Тесто

Теплый маргарин выложите в миску и измельчите ножом на мелкие кусочки. Добавьте к нему муку и с помощью вилки смешайте все так, чтобы получилась рассыпчатая крошка.

В стакан налить воду и всыпать в нее соду и соль, размешать до полного растворения. Вылить ее в миску с маргариновой крошкой и начать вымешивать тесто. Когда вода впитается, высыпать массу из миски на стол, чтобы было легче замесить тесто.

Если тесто суховато и все еще рассыпается, нужно влить в него 1-2 ст. ложки воды. Оно должно получиться упругим и пластичным, собираться в ком.

Разделите ком из теста на несколько шариков, из этих шариков мы будем раскатывать коржи. Если вы хотите торт высокий, но не широкий, тогда делайте шарики поменьше, если более широкий и не высокий — тогда шарики побольше.

Шарики сложите на тарелку, накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник, чтобы они охладились, на 40 минут, или можно в морозильную камеру на 20 мин.

Поверхность стола присыпьте небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало.

Достаньте кусочек теста из холодильника (остальные пусть будут в холодильнике) и руками слегка разомните его. На поверхность стола с небольшим количеством муки выложите тесто и скалкой раскатайте корж толщиной 1 мм, он должен стать тонким и прозрачным, как бумага. С помощью ножа вырежьте по трафарету желаемую форму (круг, квадрат, прямоугольник).

Чтобы корж не вздулся при запекании и остался плоским, проколите всю его поверхность вилкой.

На противень, присыпанный мукой, выложите корж и обрезки с него. Из готовых обрезков нужно будет приготовить крошку для обсыпки торта, поэтому когда они запекутся, отложите их в отдельную тарелку.

Выпекаем в течение 1 минуты в духовке при температуре 220-230°, необходимо следить за коржом и когда он зарумянится, вынуть противень.

То же самое делаем и со всеми остальными кусочками теста.

2. Крем

В чаше миксера смешайте до получения однородной массы оба вида сгущенки (вареную и обычную), взбивать не нужно, лишь тщательно размешать на небольшой скорости миксера.

3. Собираем торт Наполеон из слоеного теста

Дно блюда смазываем кремом, чтобы торт не скользил по нему. Складываем на блюдо коржи, перемазывая каждый кремом.  Когда вы выложите последний, поставьте на торт сверху досточку и слегка прижмите коржи, чтобы они спрессовались.

Теперь кремом обильно смажьте верх и бока торта.

Возьмите обрезки, которые вы запекли, и руками поломайте их так, чтобы получилась крошка. Полученной крошкой посыпьте десерт.

Наполеон из готового слоеного дрожжевого теста. Пошаговый рецепт приготовления Наполеона из дрожжевого слоеного теста

Если вы не любите возиться с тестом, а на носу торжественное событие и без торта не обойтись. Вам пригодится этот пошаговый рецепт приготовления вкусного Наполеона из готового дрожжевого слоеного теста.

Время готовки: 7 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое – 1 кг.
  • Масло сливочное – 75 гр.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Молоко – 1 л.
  • Сахар – 200 гр.
  • Мука – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тесто полностью разморозьте при комнатной температуре. Разрежьте тесто на пласты равного размера и выложите на противень. Запекайте коржи в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

2. Коржи разрежьте на две части.

3. В кастрюлю выложите желтки и сахар.

4. Миксером взбейте желтки и сахар до однородного состояния, затем влейте молоко комнатной температуры.

5. Далее всыпьте просеянную муку и перемешайте массу до однородного состояния.

6. Кастрюлю поставьте на слабый огонь и варите крем до загустения, но не кипятите.

7. Как только на поверхности крема появятся первые пузырьки, снимите кастрюлю с огня и продолжайте мешать крем еще 5 минут. Затем добавьте сливочное масло и ванильный сахар, перемешайте.

8. Немного крема выложите на блюдо, на котором будет собран торт. Это необходимо для того, чтобы нижний корж пропитался со всех сторон.

9. Сложите коржи друг на друга и щедро промажьте их кремом. Также смажьте кремом бока и верхний слой торта.

10. При желании посыпьте торт крошкой из орехов или печенья. Оставьте пропитываться торт при комнатной температуре на 3 часа. Затем оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник еще на 2-3 часа. Торт готов, можно снимать пробу.

Ленивый Наполеон из слоеного теста. Ленивый торт «Наполеон»

Торт Наполеон . Торт «Наполеон» — очень известное кулинарное изделие. Основа торта – сочни (лепешки), выпеченные в духовом шкафу. Лепешки обычно для торта готовятся из различного вида слоеного теста. Сочни для торта смазываются разного рода кремами, которых также существуют многочисленные варианты. Обычно это различного рода сливочные кремы, содержащие сгущенное молоко, сливочное масло. Также это может быть белковый крем, заварной, шоколадный. Зачастую среди ингредиентов для торта присутствуют орехи – грецкие рубленые, кешью, миндаль, кунжут.
Сверху торт оформляется по желанию хозяйки. Он может быть обсыпан тертым шоколадом, кокосовой стружкой, облит глазурью, посыпан крошкой от обрезков сочней после выпечки.
После приготовления торт нуждается в хорошей его выстойке в холодильнике. Это необходимо для лучшей его пропитки. Сначала торт «наполеон» рекомендуется подержать при комнатной температуре в течение часа. Затем переставить его в холодильник на ночь. На следующий день торт будет великолепен.
Это нарядный праздничный торт, который насколько вкусен, настолько и сложен в изготовлении. Однако, существуют более простые варианты приготовления, к примеру, теста для него.
Слоеное рубленое тесто для торта наполеон, к примеру, можно приготовить следующим образом. На стол высыпается определенное количество муки, сверху выкладывается сливочное масло или маргарин для выпечки. Далее масло с мукой рубятся секачом или ножом в крошку. В получившуюся крошку из муки и масла вливается смесь из воды, яйца, щепотки соли и лимонного сока или столового уксуса. И снова данная смесь тщательно вмешивается в крошку методом использования ножа или секача.
Далее из теста быстро скатывается шар, который не нужно излишне месить. Такой шар теста накрывается салфеткой, ставится в холодильник. Чем дольше подобное тесто будет стоять в холодильнике, тем более воздушным и пористым оно будет при выпечке. Но в целом, данное тесто уже можно использовать для приготовления сочней для торта наполеон через час его нахождения в холодильнике после замеса.

Слоёный рулет а-ля Наполеон рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Слоёный рулет «Наполеон»

Предлагаю вам попробовать упрощенный вариант многими любимого торта Наполеон! )) В данном рецепте всё готовится не просто, а очень просто! А успех рулета у гостей гарантирован! Предлагаю без лишних слов перейти к его приготовлению.

Как приготовить «Слоёный рулет а-ля Наполеон» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты для приготовления рулета: слоёное бездрожжевое тесто, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, крахмал и свежие сливки.

Шаг 2 Ссылка

Крем приготовить как в рецепте Бостонский Кремовый торт. В кастрюльку положить яйца, крахмал и сахар. Хорошо перемешать. Влить 0,5 стакана молока и ещё раз хорошо перемешать. Затем добавить остальное молоко и поставить всё на огонь. Не переставая мешать, варить крем до готовности, до загустения. Готовый крем снять с огня и добавить сливочное масло и ванилин.

Шаг 3 Ссылка

Крем переложить в миску и остудить (накрыть миску плёнкой в контакте с поверхностью крема, чтобы на нём не образовалась корочка).

Шаг 5 Ссылка

Выложить полоски теста на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 190°C духовке до готовности, 17-25 минут (следить по своей духовке!).

Шаг 6 Ссылка

Готовые палочки из слоёного теста остудить и сложить.

Шаг 8 Ссылка

Осторожно ввести сливки в крем и перемешать заворачивающими движениями, стараясь, чтобы сливки не осели. Крем готов!

Шаг 9 Ссылка

Форму для кекса выложить несколькими слоями пищевой плёнки. На дно положить слой палочек из слоёного теста. Сверху покрыть кремом…

Шаг 10 Ссылка

И так далее до полного окончания ингредиентов! 3-4 палочки теста и 2-3 ст. л. крема оставить для финального украшения рулета… Последним слоем уложить палочки.

Шаг 11 Ссылка

Концы пленки собрать вверху и придать руками форму рулета. Оставить в форме и убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.

Шаг 12 Ссылка

Перед подачей достать рулет из формы, смазать оставшимся кремом и посыпать крошками из отложенных палочек. Приятного аппетита!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Самый вкусный и самый популярный торт, но если готовить его по классическому рецепту, можно потратить часа 3, не меньше. Да и в магазинах сегодня он стоит очень дорого. Буквально на днях я открыла для себя очень быстрый рецепт того самого торта «Наполеон». На приготовление торта у меня ушло пол часа!

Для торта «Наполеон» потребуется готовое слоеное тесто (бездрожжевое), которое можно купить в любом магазине. Достаточно будет одной пачки весом 0,5 кг. Быстрый «Наполеон» из готового слоеного теста получается очень нежным и нисколько не уступает классическому рецепту. Поэтому если вы хотите испечь на праздник какой-нибудь тортик, но не хотите долго возиться у плиты, этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой!

Ингредиенты

  • Слоеное тесто (бездрожжевое)
    — 1 упаковка (0,5 кг)
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сливочное масло – 160 гр.
  • Мука — 2 ч. л.
  • Сахарный песок — 50 гр.
  • Вареная сгущенка — 1 банка

Инструкция

  1. Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Каждый пласт теста немного раскатать – толщиной 4 мм. Нарезать на прямоугольники размером – 2х3 см.
  2. Выложить тесто на противень, смазанный растительным маслом. Можно застелить противень фольгой и печь на ней, так ничего не пригорит и отмывать его будет проще.
  3. Слоеные прямоугольники печь при температуре 200-220 градусов примерно 15 минут, пока они не подрумянятся.

    Переложить их в отдельную посуду, например, кастрюлю и дать остыть. Штуки 3 отложите, из них мы потом сделаем крошки, которыми будем посыпать торт.

  4. Займемся кремом. Яйца, молоко, муку, сахар и вареную сгущенку взбить миксером.
  5. Вылить массу в небольшую кастрюльку и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая. Не забывайте постоянно мешать крем, иначе он пригорит и приобретет вкус горелого! Нагревайте крем до тех пор, пока он не загустеет – по консистенции он должен напоминать густую сметану.

    В конце добавить сливочное масло, перемешать.

  6. Слоеные прямоугольнички подавить руками, чтобы четверть их раскрошилась.
  7. Залить готовым горячим кремом и тщательно перемешать. Убрать в холодильник хотя бы на 30-40 минут.
  8. Те прямоугольники, которые мы отложили, раскрошить руками в мелкую крошку.
  9. Охлажденную тортовую массу аккуратно выложить на тарелку – в форме квадрата или круга.
  10. Посыпать торт крошками – сверху и по бокам.

    Готовый торт «Наполеон» из слоеного теста можно есть сразу. Но я рекомендую подержать его несколько часов в холодильнике, чтобы он хорошенько пропитался, тогда по вкусу его совершенно не отличить от оригинального торта.

  11. Вот он в разрезе, наш быстрый тортик «Наполеон» из готового слоеного теста. Приятного чаепития!


Ленивый «Наполеон» из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Вы легко испечете красочный и аппетитный торт на своей кухне и порадуете свою семью на завтрак или десерт, подав его с горячим чаем или кофе. Лакомство будет актуально на какую-то знаменательную дату, например, на день рождения или помолвку.

Назначение: Для полдника / Для праздничного стола

Основной ингредиент: тесто / слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 750 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Молоко — 1.5 чашек
  • Мука — 5 ст. ложки (без горки)
  • Ванильный ароматизатор — 0,5 чайных ложки
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Соль — 1 щепотка

Порции: 3-4

Как сделать «Ленивого «Наполеона» из слоеного теста»

Ленивый

Подготовьте указанные ингредиенты.

Ленивый

Слоеное тесто слегка разморозить и выложить на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте листы теста до золотистого цвета около 20 минут.

Ленивый

Затем выньте их из духовки и дайте остыть около 10 минут.

Ленивый

Если вы хотите испечь высокий пирог, разрежьте каждый испеченный лист пополам. Куриную румяную корочку отправляем в миску – она пригодится для посыпки десерта.

Ленивый

В ковше или сотейнике соединить сахар, муку пшеничную в/с, ароматизатор ванильный, соль.

Ленивый

Влить холодное молоко любой жирности и все тщательно взбить, чтобы не образовались комочки. Влить охлажденное молоко, так как мука запарится в горячей жидкости и сразу образуются комочки. Если вам не нравится добавлять в крем муку, то замените ее кукурузным крахмалом в той же пропорции.

Ленивый

Поставьте емкость на плиту, включив минимальный нагрев. Содержимое емкости довести до кипения и варить до нужной густоты, помешивая венчиком или лопаткой.

Ленивый

В готовый крем вмешайте сливочное масло, переложите его в глубокую емкость и накройте пищевой пленкой стык в стык, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Поставьте крем в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.

Ленивый

После того, как крем остынет, разделить каждую часть теста на несколько частей и распределить по каждой части, собирая корж.

Ленивый

Таким образом соберите весь торт.

Ленивый

Измельчите подрумяненные кусочки в крошку, оставшуюся в другой емкости.

Ленивый

Посыпать торт сверху и по бокам. Отправляем в холодильник на 3-5 часов пропитываться.

Ленивый

По истечении указанного времени украсьте десерт по вкусу и подавайте с горячими напитками.

Торт из слоеного теста. Быстрый тыквенный пирог «Наполеон» из слоеного теста

Торт «Наполеон» известен каждому.А знаете ли вы, что первоначально название вашего этого торта, а точнее торта, получилось от треугольной шляпы, которую так любил Наполеон и которую носила вся французская армия. Торты Наполеона были треугольной формы, слоеные, с нежным кремом.

Думаю, каждая хозяйка может купить слоеное тесто и приготовить наполеоновские пирожные на своей кухне. Но я не ищу легких путей, я люблю быть вкусненьким. Не поленюсь и приготовлю тесто сама, это не так сложно, как кажется.

Нам понадобится: мука, масло, соль, яйца, уксус, немного воды.

Яйцо разбить в мерный стакан. Добавьте воды до 160 мл. Влить уксус и всыпать соль. Взбейте смесь клинком.

1/3 муки разбить в блендере с холодным сливочным маслом в крошку.

Соединить мучную и яичную смеси. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Тесто отбить со стола.

Разделить на 11-13 шариков и поставить в холод на пару часов или на ночь.

Каждый шарик раскатать в тонкий корень.Наколоть тесто на вилку и выпекать до румяности 5-7 минут при 190 гр.

Коржи получаются тонкими и хрустящими.

Для сливок готовим теплое масло, молоко, сахар, желтки, коньяк и ванилин.

Джолфы уложить в каркас, смешать с сахаром и ванилином, влить чуть больше половины молока. Смешивание. Оставшееся молоко подогреть и влить в яичную смесь, не переставая помешивать. Нагрейте смесь на среднем огне до загустения.Снять смесь с огня и остудить до комнатной температуры.

Чтобы масло взбить в пышную массу, в три приема добавить молочно-яичную смесь, не прекращая взбивания. В конце добавить коньяк. Получается пышный и нежный крем.

Коржи для умывания с кремом. Собрать торт.

Посыпать торт крошкой одного краба и орехами. Оставьте кекс пропитываться на 2 часа на столе, затем уберите в холод.

Через 4 часа разрезаем торт на треугольники и получаем торты «Наполеон». Тарелка с сахарной пудрой и выложить один кекс.

А теперь наслаждайтесь! Это здорово! Готовьте с удовольствием и не отказывайте себе!

Торт «Наполеон» — альтернатива популярному одноимённому рушнику. Десерт не уступает хорошему «сородичу» по составу и вкусу, по десяткам проб теста и начинки, выигрывает порционной подачей. Теперь хозяйки смогут обрадовать большое количество гостей, поставив перед каждым индивидуальный кусочек лакомства.

Как приготовить макароны «Наполеон»?

Домашний «Наполеон» — отличная основа для приготовления одноименных тортов. Все, что вам нужно, это замесить тесто из муки, маргарина, яиц, уксуса и воды. Остудить в течение часа, раскатать в 4 тонких пласта, разрезать на равные сегменты, по размеру коржа. После запеките в духовке, промойте кремом и соберите.

  1. Чтобы кексы получились пышными и упругими, необходимо использовать муку высшего сорта и маргарин высокой степени жирности.
  2. Тесто рекомендуется замешивать быстро, в холодном помещении и из холодных продуктов. В противном случае он начнет «плавать» и справиться с ним будет тяжело.

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста


Домашний занимает много времени, чего не скажешь о тортах из магазинного слоеного теста, приготовление которых занимает не более 60 минут. Фабричная заготовка избавляет от утомительного вымешивания и дает возможность сделать заварку крема, параллельно помещая слоеные квадратики в духовку на 20 минут.

Ингредиенты:

  • лист слоеного теста — 4 шт.;
  • молоко — 1,4 л;
  • желтки — 7 шт.;
  • сахар
  • – 350 г;
  • масло
  • – 200 г;
  • мука — 100 г

Кулинария

  1. Носить желтки с сахаром, молоком и мукой и в соответствии.
  2. Смешать со сливочным маслом.
  3. Разрезать коржи на порционные кусочки и выпекать при 220 градусах 25 минут.
  4. Сформировать слоеное тесто «Наполеон» и остудить.

Кекс «Наполеон» со сгущенкой


Со сгущенкой и маслом в честь многих владельцев. Делается быстро, всегда получается вкусно, а на его приготовление не требуется особых финансовых затрат. Можно просто взбить сгущенку с маслом и промыть коржи, но лучше для большей легкости, воздушности и стойкости массы добавить в крем сахарную пудру.

Ингредиенты:

масло
  • — 450 г;
  • мука
  • – 400 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко сгущенное
  • — 190 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

Кулинария

  1. Смешайте половину масла и половину муки.
  2. Из остатков муки, яиц и соли для нарезки замесить второй вид теста.
  3. Свернуть один с другим и остудить.
  4. Разрезать на 6 сегментов и выпекать при 180 градусах 15 минут.
  5. Остатки масла взбить с пудрой и сгущенкой.
  6. Полить коржи кремом.
  7. Разрежьте порцию и подавайте торт «Наполеон» с кремом после остывания.

Творожный «Наполеон»


«Наполеон» с творожным кремом сочетает приятное с полезным. Сливки на основе сливок отличаются отменным вкусом, содержат много витаминов и относятся к числу диетических продуктов. Для сухого наполеона кортеза творог смешивают со сметаной. Это позволяет крему сохранять стабильность и набирать высокие грунты.

Ингредиенты:

мука
  • — 600 г;
  • вода — 150 г;
  • масло
  • – 300 г;
  • уксус
  • – 10 мл;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • сметана
  • – 400 г;
  • творог
  • – 450 г;
  • сахар — 250 г

Кулинария

  1. Смешать уксус, воду, яйца, масло и муку.
  2. Раскатать тесто в лепешки и выпекать при 200 градусах 5 минут.
  3. Взять сметану с творогом и сахаром.
  4. Смазать коржи кремом.
  5. Через 5 часов нарежьте порцию и подавайте торт творожный «Наполеон» к столу.

Торт «Наполеон» с ягодным кремом


Торт «Наполеон» — рецепт с десятками вариантов приготовления. Сегодня в моде легкие и нежные текстуры и вкусовые оттенки, поэтому современная выпечка делает уклон на ягодные начинки.Они эффектно смотрятся в разрезе, малокалорийны и прекрасно сочетаются с классическими кремами, разбавляя их освежающей кислинкой.

Ингредиенты:

  • лист слоеного теста — 4 шт.;
  • ягоды
  • – 550 г;
  • сахар
  • – 250 г;
  • желтков – 4 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • крахмал
  • – 20 г;
  • мука
  • – 40 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • крем — 200 мл.

Кулинария

  1. Веганизировать ягоды в сахаре 10 минут.
  2. Нарежьте кусочки теста и выпекайте при 220 градусах 10 минут.
  3. Подогреть 250 мл молока с порошком.
  4. Остаток молока пот с крахмалом и желтками.
  5. Подключиться и договориться.
  6. Добро пожаловать, прячьтесь за кремом и собирайте пирожные.

«Наполеон» из заварного теста


Приготовление кекса «Наполеон» не ограничивается классическими компонентами. Невероятно вкусный и нежный десерт можно приготовить из заварного теста. Последнее, подкупает минимальным составом продуктов, простотой и быстротой приготовления, т.к. «не отдыхает» в холодильнике, а моментально пропекается.

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • масло
  • — 50 г;
  • сахар
  • – 110 г;
  • мука
  • – 250 г;
  • крахмал
  • – 60 г;
  • цедра лимона — 20 г;
  • лимонный сок — 40 мл.

Кулинария

  1. Из муки, половинки стакана молока, масла, половинки сахара и яйца делают тесто.
  2. Раскатать 7 пластов и выпекать при 180 градусах 10 минут.
  3. Остатки молока подогреть с сахаром, ввести яйцо, крахмал и спирт.
  4. Разделить крем на две части. В одну добавить цедру и сок.
  5. Смешать корж со сливками и разрезать на порции.

«Наполеон» со сметаной


«Наполеон» со сметаной — любимое домашнее лакомство. Благодаря сметане, дешевизна и уникальные качества которой находят место и в приготовлении крема, и в замесе теста, десерт становится доступным каждому. Причем коржи на сметане получаются пышными и воздушными, а на креме – нежными, стойкими и невероятно вкусными.

Ингредиенты:

сметана
  • — 900 г;
  • маргарин
  • – 200 г;
  • мука
  • – 750 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • сахар
  • – 325 г;
  • сода — 5 г

Кулинария

  1. Соединить 200 г сметаны, соду, маргарин, муку, яйца, 75 г сахара.
  2. Нарежьте кусочки теста и выпекайте при 200 градусах 10 минут.
  3. Разбудить 700 г сметаны с 250 г сахара.
  4. Собрать торт «Наполеон», пропитав коржи кремом.

«Наполеон» с маскарпоне


Рецепт «Наполеон» из Маскарпоне придется по вкусу любителям изысканных десертов. Даже учитывая, что сливочный сыр существенно «бьет по карману», многие хозяйки отдают предпочтение его сливочной текстуре, сладкому вкусу и простоте приготовления, во время которого, как правило, его не взбивают, а просто вмешивают в другую массу.

Ингредиенты:

  • маскарпоне — 700 г;
  • сахарная пудра – 170 г;
  • крем
  • — 450 мл;
  • уксус
  • – 5 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука
  • – 300 г;
  • масло
  • – 150 г;
  • вода — 125 мл.

Кулинария

  1. Распределить масло с водой, уксусом, мукой и яйцом.
  2. Раскатать тесто в 7 слоев и выпекать при 200 градусах 10 минут.
  3. Разрезать на сегменты.
  4. Присыпка со сливками и маскарпоне.
  5. Собрать торт «Наполеон», недостающие слои с кремом.

«Наполеон» со сливками


Для «Наполеон» разнообразен с вариациями.К этой категории относятся и заварной крем, и нежный со сгущенкой, и стойкий творожный крем. Однако самым простым и вкусным в продукте считается крем из взбитых сливок и сахарной пудры. Потому что это очень просто, если купить жирные сливки и сильно их остудить.

Ингредиенты:

  • крем — 600 мл;
  • сахарная пудра – 250 г;
  • ром – 20 мл;
  • лист слоеного теста — 3 шт.

Кулинария

  1. Отрежьте часть теста и выпекайте в духовке при 220 градусах 15 минут.
  2. Крем для пробуждения с пудрой и ромом.
  3. Соберите коржи, смазывая каждый слой кремом.

Ленивый «Наполеон» из печенья «ушки»


«Наполеон» без выпечки — находка для тех, кто не хочет возиться с тестом. Этого делать не обязательно, так как слоеные «ушки», как кора, сделают десерт максимально оригинальным, а заварной придаст вкус классическому «родственнику». При этом на все обо всем уйдет не более 30 минут, что удобно при дефиците времени.

Думаю, каждая хозяйка может купить слоеное тесто и приготовить пирожные «Наполеон» на своей кухне.

Но я не ищу светлых путей: Я люблю, чтобы было вкусно. Не поленюсь и приготовлю тесто самостоятельно — это не так сложно, как кажется. Крем приготовит заварной, однако можно использовать белок, сгущенку или взбитые сливки. Знаете ли вы, что изначально название вашего этого торта изначально, а точнее торты, получились от треугольной шляпы: которую так любил Наполеон и носила вся французская армия.Торты Наполеона были треугольной формы, слоеные, с нежным кремом. Но сегодня мы сделаем их круглыми: очень красивыми и удобными для еды.

Состав продуктов

  • 500 г слоеного теста;
  • два свежих куриных яйца;
  • 200 г сахарного песка;
  • 500 миллилитров молока;
  • 3 столовые ложки пшеничной муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • ванильная эссенция.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Слоеное тесто можно купить готовое, в магазине.Но я предлагаю вам приготовить супер быстрое слоеное тесто в домашних условиях по рецепту с нашего сайта. Его можно сделать больше и заморозить: а потом доставать по мере надобности.
  2. Тесто слоеное молотое, раскатанное в пласт толщиной 4 миллиметра.
  3. Заколоть пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом. Это даже лучше использовать. Можно сделать по рецепту, который есть на нашем сайте — и хранить в холодильнике, доставая по мере необходимости.
  4. Вырежьте из теста кружки и переложите их на поднос.В принципе можно сделать торт и прямоугольной формы, нарезав тесто на прямоугольники. А вот круглый кекс выглядит оригинальнее.
  5. Тестовые обрезки также выкладываем на противень: будем делать крошку.
  6. Отправляем заготовку с заготовками для пирога в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
  7. Готовые заготовки снимают с боя и перекладывают на блюдо. Пока они остывают, делаем крем.
  8. В скелет вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем сахарный песок, просеянную пшеничную муку и перемешиваем долькой до однородности.
  9. Затем постепенно вливайте молоко, каждый раз хорошо дыша, чтобы не было комочков.
  10. Ставим кастрюлю на огонь и варим при постоянном помешивании до загустения. Затем огонь выключите и дождитесь полного остывания крема.
  11. Мягкое сливочное масло выкладываем в миску и взбиваем миксером, пока не надоест. Затем начинаем вводить полностью остывшие сливки, каждый раз взбивая миксером.
  12. В самом конце вливаем ванильную эссенцию и снова перемешиваем миксером.
  13. Обрезки теста, которые мы испекли, перекладываем в целлофановый пакет и с помощью скалки в крошку.
  14. Кекс формировать будем так: берем одну заготовку, делим на две части. Первую часть смазываем кремом, покрываем вторую часть, снова смазываем кремом. Берем вторую заготовку, делим на две части, накрываем этими половинками кекс (то есть он должен состоять из 4 частей), смазывая каждый кусочек кремом.
  15. Кремовый торт надломить сверху и с боков, посыпать крошкой.
  16. Так проделайте со всеми заготовками.

Приятное чаепитие.

Как Софи Лорен повлияла на популяризацию пасты «Карбонара» и другое. Сегодня Hello.ru решил познакомить вас с увлекательной историей популярного десерта — торта «Наполеон».

Как и любое блюдо, любовь к которому охватила целые континенты, торт Наполеон имеет неоднозначную историю. Общим знаменателем всех версий является лишь та или иная причастность к деликатесам французского императора Наполеона Бонапарта.

Существует ряд легенд, для которых сама правительница с жаром придумала десерт, состоящий из слоеных корок и нежного соуса. Он сделал это, чтобы избежать гнева жены, которая сделала его в объятиях другой женщины. Якобы Наполеон робко проглотил, что «между ними ничего не было», он только сказал на ухо Гурии на ухо Гурии. Конечно, эта версия излишне романтична, чтобы быть правдой.

Император Наполеон Бонапарт

Сторонники другой версии утверждают, что Торт был придуман в итальянском Неаполе под названием Napolitano (Неаполь), и современное название этого слова.К Наполеону торт не имеет никакого отношения.

Есть гораздо более точные историки, которые отождествляют появление десерта в России. Впервые попробовать эту сладкую выпечку у наших соотечественников в начале 20 века – на 100-летнюю годовщину побега Наполеона Бонапарта из России. Кекс из слоеного теста был сделан в форме треугольника и посыпан сверху крошкой – эти символы отсылали к знаменитой шляпе Наполеона и снежной зиме, на которой летали французские солдаты.Долгое время в России точно сохранялась традиция рубленого «Наполеона», только позже его стали подавать в виде прямоугольников. Стоит отметить, что в советские годы торт «Наполеон» стал одним из самых популярных десертов, наряду с легендарным птичьим молоком.

Теперь собственная версия «Наполеона» доступна почти в каждой стране. В Европе слоеное тесто такого типа «сборки» (при изготовлении чередуют обмазку теста и крема) чаще всего именуют «мильфе».Десерт имеет прямоугольную или круглую форму и предполагает чередование 2-3 слоев теста с кремом и ягодами.

Чтобы заказать аналогичный десерт в Швейцарии или Австрии, ищите в меню слово — Crèmeschnitte, в Польше — Kremówka, в Венгрии — Krémes. В Италии вы сможете попробовать «Наполеон» не только в сладкой вариации, но и с начинкой из шпината и сыра. Любят «Наполеона» и в странах дальнего зарубежья: в Новой Зеландии, Зимбабве, Гонконге, Марокко и на Филиппинах.В Австралии популярность слоеной выпечки настолько высока, что ежегодно проводится кулинарный турнир, где повара соревнуются в умении приготовить самый вкусный крем, самое тонкое тесто, самую оригинальную глазурь или украшение.

Hello.ru делится с вами рецептом «Наполеона», который мы узнали от шеф-повара ресторана «Бабель».

8 Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 650 г

Масло Сливочное — 200 г (замораживание и руб.)

Сметана 30 процентов — 200 г

Яйца — 2 шт.

Крем (подготовлено в двух приемах):

для первого:

крем — 0,5 л

молоко — 0,5 л

сахар — 0,5 л

сахар — 0,125 г

1 POD Vanilla

для второго :

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 125 г

Крахмал — 80 г

Мука — 20 г

Приготовление:

Тесто:

Тесто:

1.

2.Мометан и яйцо смешать в однородную массу в миксере.

3. Мучную массу соединить со сметаной и замесить тесто.

4.Изготовить тесто на 10-13 фракций, убрать в холодильник на 4 часа. После того, как тесто «отдохнет», раскатываем его тонкими пластами. Выпекать слои по очереди при температуре 180 градусов около 4-5 минут.

Сливки:

1. Смешать в сотейнике молоко, часть сахара, ваниль (только семена) и довести до кипения.

2. IYCO, вторую часть сахара, крахмала и муки соединить и взбить венчиком до однородной массы.

3. Когда молочная масса (1) закипит, влейте ее к яйцам (2). Перемешайте дольку, чтобы растворился сахар. Перелейте обратно в кастрюлю и держите на огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снять огненным кремом, процедить и добавить масло. Убираем в холодильник на 3-4 часа до полного остывания.

Собираем «Наполеон»:

Чередуя крем и коржи из теста, собираем «Наполеон».В среднем должно получиться 10-13 филейных коржей. Посыпаем вафельной крошкой. Перед подачей на стол «Наполеон» необходимо выдержать около 2 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Готовое магазинное тесто — настоящая палочка-выручалочка для современных хозяев. Он позволит быстро и просто приготовить даже самый вкусный праздничный десерт. Особенно вкусен торт «Наполеон» из готового слоеного теста.

В таком рецепте крем готовится из жирных сливок, сгущенки и масла.Он прекрасно импонирует слоеным пирожным и делает угощения нежнейшими. В рецепт входят следующие продукты: 2 упаковки по 500 г готового слоеного теста (без дрожжей в составе), стакан сливочного крема для взбивания, пачка сливочного масла, банка сгущенки.

  1. Тесто выкачивают, после чего каждый лист разрезают на 4 части. Всего получится 8 заготовок. Берется тарелка диаметром 24-25 см. Каждая лепешка раскатывается чуть больше этих параметров и обрезается по кругу.
  2. Каждая тонкая «лепешка» в нескольких местах протыкается вилкой.
  3. В отличие от мытого пергамента круги и остатки обрезков запекаются. Достаточно 10-12 минут при 210 градусах.
  4. Для крема классическому «Наполеону» подмешано размягченное масло и не холодное сгущенное молоко. Их не обязательно бить.
  5. В отдельной чашке сливки взбиваются до густоты.
  6. Обе массы аккуратно соединены.
  7. Готовые коржи обильно смажьте кремом и уложите друг на друга, слегка дополняя их друг к другу.
  8. Сверху на торт положить разделочную доску с грузом и убрать на холод для пропитки.
  9. Украшение — обрезь молотая запеченная, дробленый орех. Торт покрыт сверху и по бокам.

Ленивый «Наполеон» с клубникой

Оригинальный классический рецепт Добавить сочные свежие ягоды. Клубника прекрасно сочетается с хрустящим тестом и кремом. Для приготовления торта берется: укрытие готового слоеного теста, 420 г. Ягоды, 430 мл.Сливки жирные (лучше домашние), 6 больших ложек сахарной пудры.

Верх можно украсить целыми ягодами клубники

  1. Предварительно выпавшее тесто разрезаем на 4 равные части, каждую из которых нужно слегка раскатать и выпекать на стираемом пергаменте при 190 градусах. Когда куличи испортятся сверху, их можно доставать из духовки.
  2. Сливки взбиваются на высокой скорости миксера. В процессе нужно постоянно подсыпать к ним сахарную пудру.В результате получается густой сладкий крем.
  3. Клубнику моем и нарезаем тонкой гладкой горкой.
  4. Каждый корж выкладывается на блюдо, обильно смазывается кремом и парится ягодными дольками.

С заварным кремом на шов

Вместо замороженного слоеного теста для приготовления можно взять готовые коржи, разработанные специально для Наполеона. А вот заварной к нему будет необычный, с добавлением манки. Помимо манки (4 большие ложки) и упаковки покупных коржей будет использовано: 870 мл.молока, 2 пачки сливочного масла, 2 ст. Сахарный песок.

Украшен любыми свежими ягодами и листьями мяты

  1. Молоко доводят до кипения с сахаром. Далее в массу добавляют окалину, и компоненты режут 7-8 минут при постоянном помешивании.
  2. Когда крем остывает, ему мешает размягченное масло.
  3. Взбейте массу, чтобы она стала более воздушной.
  4. Коржи щедро посмеялись и посыпались специальной крошкой.
  5. Устанавливается под нагрузкой на холодную до утра.

С заварным кремом

Классический заварной крем сварить несложно. Главное, внимательно соблюдать все указанные в рецепте пропорции. Помимо 1 кг слоеного теста требуется: 90 г. Мука, ​​3 желтка, 160 г. Сливочное масло, 900 мл. Молоко, 310 г. Сахарный песок, маленькая ложка ванильного сахара.

  1. Тесто сдувается, делится на части и слегка раскатывается. В итоге должно получиться 4 заготовки.
  2. При 200 градусах коржи выпекаются в духовке до румяности на проклеенном пергаменте.
  3. Полученные основы разрезаем на 2 части. Таким образом, получится 8 коржей.
  4. Все крошки от них нужно оставить для посыпки готовых лакомств.
  5. Для крема в миску укладывают два вида сахара и яичные желтки. Все продукты взбиваются венчиком.
  6. Осталось всыпать в массу муку и всыпать 1 ст. не холодное молоко.
  7. Молочный продукт в толстодонной кастрюле нагревают на плите и вливают в него сладкую желтковую смесь.
  8. Массу кипятят 12-15 минут до загустения при постоянном помешивании на медленном огне.
  9. Когда крем остынет, в него добавляется масло.
  10. Коржи поливают сливками.
  11. Верх торта приходится на оставшиеся крошки.
  12. Украшает ореховую массу.

Со сливочным кремом

Нежный крем для торта В состав крема входит сгущенное молоко и сметана. Его приготовление не займет много времени. Из продуктов необходимо будет приготовить: 800 гр.Готовое слоеное тесто (без дрожжей в составе), 220 гр. Сметана средней жирности, 160 г. Сахара, банка сгущенки, 180 гр. Сливочное масло высокого качества.

Обязательно заливайте основу вилки в нескольких местах, чтобы она равномерно поднималась при выпечке.

  1. Тесто сдутое, разделенное на 4 пласта, каждый слегка раскатанный.
  2. Выпекаются коржи 10-12 минут в горячей духовке.
  3. Чаша смешивает сметану с сахарным песком, после чего компоненты взбиваются до однородности.
  4. Чтобы лакомство немного осело и получилось ровно по краям, его нужно оставить под грузом

  5. В отдельной посуде взбиваются масло и сгущенка.
  6. Оба микса подключены.
  7. Каждая нефть делится на две части. Семь из них сливаются со сливками и складываются друг в друга, а восьмая превращается в крошку, служащую украшением.
  8. Подается торт с ароматным травяным чаем.

С маскарпоне и вишней

Такой «Наполеон» не входит в список бюджетных десертов, но точно станет достойным украшением праздничного стола.Из ингредиентов необходимо будет использовать: 500 гр. Слоеное готовое тесто, 80 гр. Сахарный песок, столько же порошка, 230 г. Сливочный сыр (маскарпоне), 180 г. Жареные ягоды без косточек, стакан жирной сметаны.

Готовое лакомство со всех сторон атакуют мелкие крошки со стороны взгляда

  1. Тесто сдувается, разрезается на 4 части и идет на пергамент.
  2. Целых четверть часа при 180 градусах.
  3. Каждый коржик разделен на 2 части.Поджаренный слой последнего измельчают в крошку.
  4. Вишню с сахаром блендером превратить в однородную массу.
  5. Сметана с пудрой и сахаром взбиваются миксером до дна.
  6. Каждый корж смазывается сначала сливками, затем сладким ягодным пюре. Из полученных заготовок формируется торт.

С сырным кремом

Еще вариант «Наполеон» со сливочным сыром будет даже немного экзотическим. Ведь в его состав входят кокосовая стружка (65 м. плитки) и белый шоколад (2 плитки), а, кроме того: 2 отборных яйца, 630 мл.Молоко, 1 кг слоеного теста, щепотка соли, 60 г. Мука, ​​230 Маскарпоне.

Украшен любой кокосовой карамелью

  1. Тесто разделить на 8 частей, каждую из которых тонко раскатать. На заготовки прикладывается пластина подходящего размера, и вырезаются круги.
  2. Будущие коржи по очереди перекладывают на противень, застилают промасленным пергаментом и выпекают вместе с оставшейся отделкой.
  3. 1 стакан молока нагревают на медленном огне.Когда станет жарко, снимают с плиты, всыпают взбитые с солью яйца, а также просеянную муку.
  4. Смесь смешивается с оставшимся молоком и возвращается на огонь. Сливки уваривают до первых признаков кипения, после чего выключают.
  5. В горячую массу добавляют сахар, добавляют кусочки шоколада.
  6. В остывшие сливки вбивают сливочный сыр.
  7. Полученной массой смазать коржи. Каждый второй из них посыпан кокосовой стружкой.Сверху лакомство покрывается крошкой, в которую перетираются посевные культуры.

Со сгущенным молоком

Такой ленивый «Наполеон» готовится практически моментально. Главное, чтобы все было под рукой. Его можно назвать десертом для внезапно обалденных гостей. Кроме 900 г купленного готового теста (слоеного) нужно взять: стакан сгущенки и 2/3 пачки качественного сливочного масла.

Готов дважды требуется 2-3 часа на пропитку

  1. Тесто делят на 4 пласта острым ножом, перекалывают в нескольких местах на вилку и выпекают на пергаменте до золотистости.
  2. Масло взбивают со сгущенкой до однородности.
  3. Готовые коржи разрезаем на две части, обильно поливая кремом и укладываем друг на друга.
  4. Чтобы красиво украсить торт, нужно оставить один корж и превратить специальную насадку блендера в мелкую крошку.

С кремом из взбитых сливок

Такой крем состоит из множества компонентов, а в итоге удивит своим удивительно нежным насыщенным вкусом. В него входят: стакан сливочного крема, пакетик ванильного сахара, 35 г.Картофельный крахмал, 210 г. Сахарный песок, 570 мл. Молоко жирное, 2 отборных яйца, 800 г. Готовое слоеное тесто.

Десерт подается к столу после 4 часов пропитки на холоду. В противном случае лепешки будут сухими.

  1. Молоко (пол литров) в толстостенной посуде доводят до кипения, но не кипятят.
  2. Достаточно дождаться первых пузырей.
  3. Сыпучие компоненты, яйца и оставшееся молоко смешивают. Далее эти ингредиенты вводятся в горячую жидкость.
  4. Будущий крем уваривают на минимальном огне, до загустения.
  5. Осталось взбить сливки до густоты и смешать их с молочной основой.
  6. Тесто разрезается на 4 части, каждая из которых выпекается в горячей духовке.
  7. Готовые коржи разрезаем на 2 части и смазываем кремом.
  8. Украшается с кем угодно, как хозяйка в пути. Например, растопленный шоколад и сахарная пудра.

Нет аналогичных материалов

Шоколадные наполеоны — Crafty Cooking Mama


Насыщенный ганаш, выложенный между слоеным тестом и покрытый домашними взбитыми сливками.Абсолютное совершенство десерта ♥

У каждого из нас есть «основные продукты» и основные ингредиенты, которые мы всегда держим под рукой. Для пекарей есть все необходимое: мука, разрыхлители, сахар, экстракты, специи, яйца, масло, молоко, сливки и шоколад.

Я расскажу вам о другом не таком секретном  основном продукте моей кладовой. Слоеное тесто Pepperidge Farm®.

Сколько раз я готовила домашнее слоеное тесто, я могу сосчитать по пальцам одной руки.Это не сложно — это просто такой процесс. Я обнаружил, что хранение листов слоеного теста в морозильной камере лучше всего соответствует моим потребностям в выпечке.

Я люблю вытаскивать Слоеное тесто для быстрых десертов. Палмьеры — одни из моих самых любимых. Мы едим их так часто, что моя 11-летняя дочь делает их сама 🙂

Когда я хочу чего-то более сытного, я добавляю в смесь основу из теста — ганаш и взбитые сливки. Вы можете приготовить себе роскошный десерт всего из нескольких ингредиентов.

В ганаше нет ничего сложного — это просто расплавленный шоколад и густые сливки. Это один из моих любимых шоколадных продуктов. Шоколадная глазурь, шоколадная глазурь, шоколадная начинка – все это всегда отвечает всем требованиям.

Я всегда рекомендую использовать ваш любимый темный шоколад для ганаша. Учитывая, что мы используем здесь только два ингредиента, лучше всего учитывать их. На этот раз, дорогой о дорогой , все, что у меня было под рукой, это шоколадные чипсы для выпечки с 60% какао.Работал как шарм.

Домашнее взбивание сливок занимает около 5 минут практически без усилий. Шутки в сторону. Если вы еще не готовите домашние взбитые сливки – самое время начать. Вы никогда не оглянетесь назад.

При приготовлении этого десерта я предлагаю следующий порядок – ганаш, взбитые сливки и затем слоеное тесто.

Ганаш требует некоторого времени для охлаждения, поэтому начните его как минимум за час до десерта. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.Просто не забудьте дать ему некоторое время постоять при комнатной температуре, чтобы смягчиться перед использованием.

Взбитые сливки готовятся всего за несколько минут. Сахарная пудра стабилизируется, поэтому она останется жесткой и не будет растекаться по всему помещению при подаче. Я делаю его заранее и храню в холодильнике до момента использования.

И последнее, но не менее важное: Слоеное тесто. Вытащите это из морозилки примерно за 45 минут до выпекания.

Я предпочитаю нарезать листы слоеного теста на прямоугольники.Это быстро, это просто, а мой нож для пиццы легко справится с этой задачей. К тому же нет никаких обрезков. Вы можете использовать резцы, чтобы сделать круги, сердца или любую другую форму, которую вы хотите.

Испеките слоеное тесто, охладите, наполните ганшем и сверху украсьте взбитыми сливками. Вы можете добавить дополнительные слои, если хотите, но мне достаточно одного слоя.

Эти шоколадные наполеоны – великолепный десерт. Люди всегда так впечатлены, когда подают этот десерт.Это действительно имеет такое причудливое ощущение, но это совсем не суетливо.

Готовы начать выпечку? На Pepperidge Farm® есть множество рецептов, основы и советы по приготовлению слоеного теста, которые вдохновят вас! Проверьте это!

Большое спасибо, что заглянули! Happy Baking ♥

-Amanda-

Какие ваши любимые весенние рецепты Слоеное тесто ? Посетите, чтобы узнать больше рецептов и вдохновения!  

Не забываем о вкусной стороне

Слоеное тесто! Здесь вы найдете рецепты!

Шоколадный Наполеон

Аманда

Насыщенный шоколадный ганаш, выложенный слоями слоеного теста и покрытый домашними взбитыми сливками.Absolute Dessert Perfection ♥

Время подготовки

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 мин

Ингредиенты

0 Ингредиенты
  • 2 чашки тяжелые взбитыми сливками
  • 2 чашки темного шоколада нарезанные
  • Для взбитых сливок:
  • 2 чашки тяжелых взбитых сливок
  • 3/4 чашки 10x порошкообразный сахар
  • 1 чайной ложки ванили
    • 4 для слоеного теста:
    • 1 лист Pepperge Mark® Puff Cupty
    • гранулированный сахар

    Инструкции 

    • ДЛЯ ГАНАША:

    • В кастрюле нагрейте густые сливки на среднем огне, часто взбивая.

    • Добавьте нарезанный шоколад, взбейте до полного растворения.

    • Снимите кастрюлю с огня.

    • Взбейте смесь до получения однородной массы.

    • Переложить ганаш в холодильник. Ставлю кастрюлю на прихватку в холодильнике.

    • Остудить до кремообразного состояния и загустения. Я хорошенько взбиваю каждые 10-15 минут при охлаждении. Ганаш должен быть готов через 30-45 минут.

    • *Примечание* Для взбивания ганаша рекомендуется использовать миксер, если (только если) у вас возникли проблемы с его застыванием.Кроме того, если он слишком затвердеет, вы можете оставить его при комнатной температуре, и он станет мягче.

    • ДЛЯ ВЗБИТЫХ СЛИВОК:

    • В охлажденной миске миксером взбить сливки до образования мягких пиков.

    • Добавьте сахарную пудру и экстракт ванили и взбивайте до образования жестких пиков.

    • Использовать немедленно или хранить в холодильнике.

    • Эти взбитые сливки стабилизированы, поэтому их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до готовности к употреблению.

    • ДЛЯ СЛОЙНОГО ТЕСТА:

    • Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры примерно за 45 минут до выпечки, чтобы оно оттаяло.

    • Разогрейте духовку до 400°F.

    • Застелите противень пергаментной бумагой.

    • Посыпьте рабочую поверхность сахаром.

    • Аккуратно разверните лист теста на посыпанной сахаром поверхности. Слегка посыпать верх печенья сахаром.

    • Разрежьте лист теста на 3 полоски по линиям сгиба.

    • Разрежьте каждую полоску на 4 прямоугольника.

    • Выложите тесто на противень на равном расстоянии друг от друга. Слоеное тесто растечется, но не резко.

    • Выпекайте около 15 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

    • Снимите тесто с противней и переложите на решетку для охлаждения на 10 минут. Аккуратно нарежьте или разделите каждое печенье пополам.

    • Чтобы собрать Наполеон:

    • Выложите большую ложку ганаша в центр расщепленного теста.Сверху положите большую ложку взбитых сливок. Наслаждайтесь ♥

    Как испечь слоеный пирог в домашних условиях. Торт Наполеон из готового слоеного теста

    Торт Наполеон из готового слоеного теста может приготовить каждая хозяйка. Эта удивительная вкусная выпечка из детства не часто присутствует на домашней кухне, пожалуй, только по праздникам. Все дело в тесте, на которое уходит много времени и сил, а идеальная структура получается не всегда. Однако теперь задачу по приготовлению торта упростили производители слоеного теста – готового, идеальной плотности, из которого можно приготовить десерт «Наполеон» с разными кремами и вкусами.

    Слоеное тесто для классического Наполеона может быть бездрожжевым и бездрожжевым. Все дело вкуса: из теста на дрожжах лепешки получатся пышными, мягкими и нежными, а из обычного – суховатыми, хрустящими. Вкус и текстура во многом будут зависеть от выбранного крема и времени выдержки.

    Приготовление теста

    Для приготовления торта следует использовать тесто массой 1 кг (1 большая или 2 маленькие упаковки). Тесто изначально продается замороженным, поэтому предварительно его нужно разморозить, вынув из упаковки и оставив там на 15-20 минут.

    Пока готовится магазинное тесто, следует включить духовку на подогрев, выбрав температуру 20 градусов (в зависимости от духовки температура может отличаться в большую или меньшую сторону на несколько градусов). Затем следует достать масло из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло при комнатной температуре – оно нужно для крема.

    Размороженное тесто необходимо разрезать на несколько равных прямоугольных кусков и смочить холодной водой.

    Чтобы он не покрылся пузырьками при выпечке, его рекомендуется проткнуть зубочисткой по всей поверхности при обработке.

    Каждый слой выпекать в духовке, установив время 12-18 минут (в зависимости от мощности бытового прибора). Готовые лепешки должны иметь румяную поверхность и характерный аромат. Если использовать дрожжевое тесто, то в результате выпекания пирог станет пышнее и больше в объеме.

    Готовые коржи можно разрезать еще на несколько частей, чтобы получилось больше слоев. Пока они остывают, самое время приготовить вкусный и воздушный классический крем.

    Крем для торта своими руками

    Крем для десерта готовится из:
    • молока — 500 мл;
    • яйца — 2 шт.; мука
    • — 1,5 ст.л.;
    • сливочное масло — 20 г;
    • сахарный песок — 150 г;
    • сливки с высоким процентом жирности — 150 мл;
    • сахар ванильный — 0,5 уп.

    Молоко налить в подходящую емкость, подогреть и всыпать необходимое количество сахара. Кипятите молоко на медленном огне до полного растворения сахара. Отдельно в глубокой посуде смешать сахар и муку и всыпать 0,5 ст. горячего (не кипятка) молока с сахаром, затем влить смесь в варочную массу на огне.

    Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы смесь была однородной и без комочков. Готовую массу снимают с плиты и вводят в нее сливочное масло.

    Для быстрого охлаждения готового крема его можно поставить в холодную воду.

    Когда он полностью остынет, его следует соединить с предварительно взбитыми сливками.

    Полученным кремом смазать поочередно все коржи, кроме последнего — он используется как посыпка.Не забудьте промазать бока. Готовый кекс отправить на пропитку в холодное место (желательно на 24 часа).

    С заварным кремом

    Ингредиенты для заварного берутся почти такие же, как и для классического, только за исключением некоторых продуктов.

    Десерт готовят из:
    • Ванилин — 1 ч.л.;
    • молоко коровье — 800 мл;
    • сахар — 200 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • сливочное масло хорошее — 30 г;
    • готовое тесто;
    • мука просеянная — 60 г.

    Подготовленное тесто разрезать на равные части и раскатать скалкой до получения тонких лепешек. Выпекать их следует на противне в разогретой до 185 градусов духовке. Пока куличи выпекаются, подогрейте молоко с сахаром в эмалированной посуде на плите и добавьте в него яично-мучную смесь. Варить, постоянно помешивая, пока на поверхности густой массы не начнут появляться пузырьки. Сняв с огня, добавить рекомендованную часть сливочного масла и ванилина, взбить.Заварной крем следует наносить на коржи холодным.

    Первый корж выложить на большую плоскую тарелку и тщательно смазать кремом. Проделайте то же самое с остальными заготовками. Последний корж превратить в крошку и украсить всю поверхность торта, включая бока.

    С масляным кремом

    Для приготовления крема потребуются следующие продукты:
    • жирные сливки — 200 мл;
    • молоко сгущенное — 350 мл;
    • упаковка сливочного масла.

    Приготовление готового теста такое же, как и в классическом варианте.Подготовленное тесто следует разрезать на 8 равных частей, а затем, используя круглую форму, превратить пласты из квадратных в круглые. Часть оставшихся обрезков можно использовать для приготовления другого торта, а часть отложить (испечь и использовать для крошек). Тесто выпекают при температуре 200 градусов, до мягкости.

    Сгущенное молоко и размягченное масло необходимо взбить миксером до получения однородной консистенции. Сливки взбиваются до плотной пены, а затем смешиваются со сгущенкой и сливочным маслом.Коржи смазывают масляным кремом, посыпают крошкой и отправляют пропитываться на 10 часов.

    С маслом и сметаной

    Квадратные пласты слоеного теста выпекаются в духовке на смазанном маслом противне.

    Для приготовления крема необходимо взять:
    • сливочное масло — 200 г;
    • сметана жирная — 1 ст.;
    • молоко сгущенное — 1 банка;
    • сахарный песок — 180 г.

    По этому рецепту пирог лучше испечь из готового теста, нарезанного ровными квадратиками.Выпекать его нужно при температуре 195 градусов, по 15 минут каждый разрез. Чтобы коржи получились ровными, перед выпечкой проколите их вилкой или зубочисткой.

    Пока готовится десерт, приступим к приготовлению нежнейшего крема. Для этого сметану с сахаром взбивают в однородную массу. Отдельно готовится смесь сгущенки и масла. Все компоненты в итоге соединяются и отправляются на холод.

    Остывшие коржи смазывают кремом и откладывают для пропитки.Чем дольше постоит торт, тем больше он пропитается кремом и станет более сочным и нежным. Сверху можно украсить шоколадной стружкой или кокосовой стружкой.

    Ленивый наполеон с клубникой

    Быстрый в приготовлении Ленивый наполеон из готового слоеного теста станет настоящей находкой, если вдруг нужно быстро придумать десерт к чаю или что-нибудь покрепче. Для его приготовления необходимо запастись слоеным тестом- 500 г и клубникой в ​​таком же количестве.

    Для приготовления крема используется:
    • Пудра сахарная — 5 столовых ложек с горкой;
    • сливки домашние — 400-500 мл.

    Предварительно размороженные и нарезанные на квадратики пласты теста поочередно выпекают в разогретой до 190 градусов духовке. Тесто лучше выкладывать на пергамент, если его нет, дно противня смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

    Отдельно взбить 2 ст.л. в контейнере. сливок, постепенно добавляя сахарную пудру.

    Запрещается добавлять сразу всю пудру, иначе не получится взбить сливки в густую пену.

    Клубнику моют отдельно, очищают от листьев и ножек, а затем нарезают красивыми ломтиками.

    Готовый остывший корж выкладывается на блюдо, смазывается кремом и покрывается клубникой. То же самое проделываем с остальными коржами. Верх формируется из крема и крошек от последнего коржа.

    С маскарпоне и вишней

    Самый вкусный оригинальный крем для классического Наполеона готовится из:
    • сахарной пудры — 200 г;
    • сахарный песок — 160 г;
    • сыр маскарпоне настоящий — 450 г;
    • сметана — 400 мл;
    • вишня — 250 г.

    Если торт маленький, крема готовится меньше. Слоеное тесто, предварительно разделенное на коржи, выпекается в духовке при температуре 200 градусов. Параллельно с выпечкой готовится крем. Для этого с помощью блендера измельчите спелые вишни, предварительно вымытые и очищенные от кожуры.

    Сыр, сметана и сахарная пудра соединяются отдельно. Миксером все это взбивается до густой кремообразной консистенции. Нижний корж и все последующие промазываются кремом и слоем вишни.Верх и бока торта покрыты кремом и украшены румяной крошкой.

    С сырным кремом

    Нежный легкий крем готовят из:
    • кокосовой стружки — 120 г;
    • молоко — 1100 мл;
    • сахар ванильный — 1,5 пакетика;
    • яйца — 3-4 шт.;
    • соль;
    • белый шоколад — 550 г; мука
    • — 100 г;
    • Сыр Маскарпоне — 450 г.

    Пока выпекаются лепешки из магазинного теста, подогрейте молоко в специальной емкости на плите.Яйца взбиваются в отдельной посуде, немного посыпаны солью (буквально на кончике ножа). После в яичную смесь вводят муку и все взбивают до однородной консистенции. Сюда же всыпается 1 ст. подогретого молока, все перемешивается и соединяется с основной частью коровьего продукта, который готовится на плите.

    Когда жидкость закипит, нужно снять ее с огня и добавить ванильный сахар с шоколадом. Все тщательно перемешать и соединить с сыром, все тщательно взбить до однородности.Все коржи, начиная снизу, промазываются кремом. Украшаем сверху крошкой и кокосовой стружкой (можно выбрать цветную, создав интересный рисунок на поверхности выпечки).

    С манным заварным кремом

    Сливочный торт с добавлением манки получается вкусным и питательным.

    Для его приготовления необходимо запастись:
    • сахар — 0,5 ст.л.;
    • молоко — 2 ст.;
    • молоко сгущенное — 250 мл;
    • манная крупа — 80 г; масло сливочное
    • — 160 г;
    • лимон.

    Пока выпекаются круглые коржи из слоеного теста, приступим к приготовлению крема. Для этого в кастрюле нагревают молоко и всыпают манку (тонкой струйкой, чтобы не было комочков). Постоянно помешивая, смесь варится 4 минуты, после чего снимается с огня и соединяется с лимонным соком и цедрой.

    При натирании цедры нужно быть осторожным, чтобы не задеть белую часть кожицы, дающую неприятную горчинку.

    Сахар и масло взбиваются отдельно и постепенно добавляются к сгущенке с манной смесью.Готовым кремом смазывают коржи и формируют торт.

    Со сгущенкой

    Рецептов крема со сгущенкой для торта Наполеон много. Все они отличаются способом приготовления и наличием дополнительных компонентов.

    Для приготовления простого крема со сгущенкой Вам потребуется:
    • сливочное масло — 200 г;
    • молоко сгущенное хорошего качества — 1 банка;
    • упаковка ванильного сахара;
    • горсть очищенных орехов (около 200 г).

    С помощью миксера взбить масло, постепенно добавляя к нему сгущенное молоко. После смесь нужно поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая. В готовую и немного остывшую смесь добавить измельченные в ступке орехи и ваниль. После полного остывания кремом смазывают коржи.

    Со взбитыми сливками

    Для приготовления воздушного масляного крема потребуется:
    • молоко — 600 мл; сахар
    • — 220 г;
    • жирные сливки — 1 ст.;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • крахмал — 30 г;
    • ванильный сахар — 12 г.

    В небольшой кастрюле довести молоко до кипения (не кипятить), затем добавить в него предварительно перемешанные сахар, крахмал, яйца и небольшое количество молока, взятого из емкости. Сливки нужно варить до тех пор, пока они не станут густыми, затем вынуть и поставить остывать.

    Когда коржи из теста будут готовы, взбейте сливки, соедините их со сливками и смажьте корж. Выпечка будет готова к употреблению через 3-4 часа.

    Такой слоеный торт наполеон из бездрожжевого теста сделать намного быстрее и проще, чем классический вариант рецепта. Так как тесто полностью готово, его не нужно долго вымешивать и раскатывать. Я делаю Наполеон с вкусным заварным кремом на молоке. При желании крем можно заменить на тот, который вам больше нравится.

    Не у всех и не всегда есть много свободного времени, чтобы приготовить торт к празднику. Поэтому, на мой взгляд, такие быстрые рецепты должны быть у любой хозяйки.И даже самый простой и всем известный торт можно разнообразить, например, добавив в него нарезанные бананы, что сделает его только вкуснее. Рецепт торта Наполеон из готового слоеного теста не оставит вас равнодушным, а с приготовлением справится даже новичок. Попробуйте этот десерт, и вы останетесь довольны.

    Ингредиенты:

    • Бездрожжевое слоеное тесто — 1500 г
    • Молоко — 500 мл
    • Мука — 1,5 ст
    • Сахар — 0.5 ст.л.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Сливочное масло — 100 г

    Количество порций: 12

    Европейская кухня

    Время выпечки корочки: 15 минут

    Способ приготовления: в духовке

    Калорийность: 336 ккал на 100 г

    Как сделать наполеон из готового слоеного теста

    Приготовить торт наполеон из готового слоеного теста проще простого, а хорошая новость в том, что вам не придется тратить время на замешивание теста.Тесто беру слоеное бездрожжевое, в пачке 4 листа, для торта мне нужно 6 листов, то есть 1,5 пачки. Сразу достаю из упаковки и оставляю размораживаться.


    Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить на нее тесто и немного раскатать. Затем кладу на него тарелку и ножом вырезаю круг.


    Лист пергамента кладу на противень, сверху аккуратно выкладываю нарезанные кружочки. Кусочки, которые остались от круга, тоже ставим запекаться, они еще пригодятся.Затем на всех коржах делаю надрезы, чтобы они не вздулись и хорошо пропеклись.


    Ставлю их выпекать в духовку, при температуре 200 градусов, на 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки и толщины раскатанных коржей.


    Таким же образом пеку все 6 коржей. Торт не обязательно делать круглым, можно прямоугольным, он будет больше и резать не так много.


    Запеченные нарезки ломаю на мелкие кусочки или измельчаю блендером, что только ускорит процесс.


    Сейчас готовлю заварной крем для торта. Готовится довольно просто. Масло я сначала достаю из холодильника, чтобы оно растаяло. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар, муку и вбить яйцо.


    Я хорошо перемешиваю добавленные ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.


    Потом начинаю понемногу вливать молоко, все время помешивая.


    Когда масса перемешана, ставлю на средний огонь.


    Как только сливки закипят, снимите их с огня и дайте остыть.Если вы любите очень хорошо пропитанный торт, то смело делайте двойную порцию крема.


    Чем дольше остывает крем, тем гуще он становится. Чтобы он быстрее остыл, я кладу его в холодную воду. В принципе, крем можно оставить так и больше ничего в него не добавлять, но так как я хочу показать вам классический рецепт, то его нужно еще немного доварить.


    В миску с уже растопленным сливочным маслом добавить пару ложек остывших сливок и перемешать.


    Таким образом, у меня получился вкусный заварной крем для наполеона из готового слоеного теста. Если взять не масло, а растительно-масляную смесь, то получится крем с такими же мелкими хлопьями, как у меня. На вкус это никак не влияет, но внешний вид у него конечно не идеальный.


    После этого приступаю к формированию десерта. Нижний корж кладу на поднос или блюдо, промазываю кремом, потом снова кожей и так до конца.


    Слоеный наполеон с заварным кремом почти готов.Теперь я беру измельченные обрезки и посыпаю ими верх и бока торта.


    Ну и напоследок я поставила наполеон из слоеного теста в холодильник пропитаться. Это займет 12 часов и более. Из такого теста можно приготовить , приготовление которого займет у вас минимум времени. Приятного аппетита!

    Во-первых, я хочу объяснить, почему «Торт-Пирог». Во-первых, делается на сковороде, очень быстрый, «ленивый» вариант, поэтому взяла, все-таки, на пироги. Ну а на вид и нежный, в меру сладкий вкус, все-таки торт.Все таки заварное тесто и еще один вариант приготовления из него быстрого и вкусного блюда!!! Почему «Феничка»? Позавчера получил письмо от Ирочки, кухарки фене4ка. Она спросила, делаю ли я лепешки из этого теста (что всем рекомендую). Вот я и пошла на кухню — руки чесались сразу попробовать и не терять время. Немного подумал, ничего не усложнял. Заварное тесто+заварной крем из имеющихся продуктов. Именно поэтому я назвала этот пусть и простой, но очень нежный и вкусный торт «Феничка».Это идея Иришки, спасибо ей! Думаю, этот торт меня еще не раз выручит! А может, она будет полезна поварам, которые не любят возиться с выпечкой или просто не имеют духовки. Я не претендую на оригинальность. Нет цели кого-то удивить. Рецепт очень простой.

    Слоеное тесто хорошо подходит для сладкой и соленой выпечки. Также из него получаются вкусные слоеные лепешки. Предлагаем вам ознакомиться с самыми простыми вариантами десертов, которые без труда сможет выполнить даже начинающий кулинар.

    Наполеон — нежный и простой десерт, который легко сделать своими руками:
    • яичные желтки — 5 шт.;
    • Тесто слоеное бездрожжевое — 1 ½ кг;
    • сахар — 400 г; мука
    • — 250 г;
    • молоко — 1 л 200 мл;
    • ванильный сахар — 1 ч.л.;
    • коньяк — 10 мл;
    • грецкие орехи — 200 г.
    Процесс приготовления:
    1. Разморозить тесто.
    2. Для крема молоко вскипятить и остудить.Муку соединить с сахаром и желтками, добавить коньяк и перемешать. Влить молоко, тщательно перемешать смесь до однородности и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая ложкой, уварить сливки до загустения. Охладить.
    3. Стол присыпать мукой, раскатать пласт теста и разрезать примерно на равные 5 — 6 частей.
    4. Испеките пирожные. Для этого выложить один корж на противень с пекарской бумагой, выпекать 10 минут, затем перевернуть на другую сторону и выпекать еще столько же.Выполните операцию с каждым слоем. Если остались обрезки, испеките их, измельчите в крошку и используйте для посыпки торта.
    5. Орехи тоже порубить.
    6. Разрежьте коржи вдоль на 2 части, когда они остынут.
    7. Смазать кремом, посыпав орехами. Дать кондитерской конструкции пропитаться не менее получаса.

    Когда десерт станет мягким, можно обрезать неровности по краям. После, торт из слоеного теста необходимо поставить в холодильник для застывания.

    Простой рецепт на сковороде

    Пирожные:
    • 1 банка сгущенки;
    • яйцо;
    • ½ ч.л. соды;
    • 1 ст. л. уксус;
    • 3 ст. л. порошок.
    Сливки:
    • 750 мл молока;
    • 4 ст. л. порошок;
    • 1 ½ ст. л. Сахара;
    • 2 яйца;
    • упаковка сливочного масла.
    Подготовка к тесту:
    1. Соду растворить в уксусе и вылить в миску.Вбейте яйцо и взболтайте вилкой. Выложите на него сгущенку и снова перемешайте.
    2. Просеять муку и замесить тесто. Оно получится мягким, нежным и практически не липнет к рукам.
    3. Разделить на 8 — 10 одинаковых частей и раскатать в пласты толщиной до 3 мм. Размер заготовок должен подходить для дна сковороды, на которой их нужно обжарить без масла по паре минут с каждой стороны.
    4. Чтобы торт получился ровным, сложите коржи стопкой и обрежьте их по диаметру выбранной крышки или тарелки.Лучший способ-раздвоенная форма. Мелко нарежьте обрезки.
    Следующий шаг — сливки:
    1. Взбить яйца, муку и сахар до кашицы.
    2. В полученный состав влить молоко и размешать.
    3. Ставим массу на слабый огонь и размешиваем, как только она начнет нагреваться.
    4. Когда сливки загустеют, добавьте сливочное масло и перемешайте, помогая ему растаять.
    Крем и коржи готовы, осталось только собрать торт.
    1. Для этого выложите корж в разъемную форму, полейте его небольшим количеством крема.Повторяем процедуру, пока не закончатся заготовки. В процессе нужно их немного нажимать.
    2. Посыпать верх торта крошками.
    3. Отправляем в холодильник на 2 — 3 часа.

    Чтобы десерт не деформировался при извлечении, проводим по краю формы тонким ножом, отделяя его. Далее откройте и удалите форму.

    На заметку. Из указанного количества ингредиентов получается очень много крема, поэтому каждый корж можно поливать густо.На пропитке экономить не стоит, иначе десерт получится сухим.

    Взбитый шоколадный десерт

    • 400 г слоеного теста;
    • 1 желток;
    • 1 банка готового шоколадного мусса;
    • 50 г сахарной пудры;
    • 100 г шоколада без добавок;
    • 250 мл молока.

    Раскатать в 2 пласта, смазать желтком и запечь в духовке до золотистого цвета.

    Вылить мусс на 1 корж, придав ему форму цветов, улиток или любую другую.Накрыть вторым коржом торта.

    В кастрюле растопить шоколад с молоком. Залейте торт глазурью и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

    Пирог слоеный Поленище со сгущенкой

    Торт «Полено» со сгущенкой — простое и любимое лакомство сладкоежек:
    • 1 банка сгущенки;
    • полпакета масла;
    • 450 г магазинного бездрожжевого слоеного теста.
    Подготовка:
    1. Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски толщиной примерно 2-3 см.Выложите их на противень и запекайте при 200 градусах 15 – 20 минут.
    2. Масло взбить со сгущенкой.
    3. Складываем пленку на столе в несколько слоев — с ее помощью будем формировать «полено».
    4. Рядом кладем готовые тарелки (примерно 4 — 6 штук) и покрываем их толстым слоем крема. Сверху кладем еще несколько тарелок, снова оформляем слой крема и продолжаем так, пока не закончатся продукты.
    5. Затем все полено закрываем одним краем пленки, вторым максимально плотно оборачиваем торт, чтобы он плотно затвердел и не распался при разрезании.

    Оставляем десерт, как и другие, в холодильнике на ночь.

    «Монастырская изба» из слоеного теста

    • 500 г слоеного теста;
    • 2 ст. ягоды вишни без косточек;
    • 500 г сметаны жирностью не менее 30%;
    • 1 ст. сахарная пудра.
    Готовить просто:
    1. Тесто разморозить и разрезать на 15 прямоугольных кусочков, каждый раскатать.
    2. На полученные заготовки выкладываем ягоды и склеиваем края, чтобы получилась продолговатая, наполненная ягодная начинка, трубочки.
    3. Выпекаем соломку при 200 градусах. Времени много не надо — вполне достаточно 15 — 20 минут. После достать их из духовки и остудить.
    4. Осталось приготовить крем, взбив сметану и пудру.
    5. Выложить на плоскую тарелку 5 трубочек, залить их сливками. Следующий слой 4 трубочки и снова крем. Продолжаем выкладывать слои, используя каждый раз на 1 полоску меньше. У вас получится горка, напоминающая монастырскую хижину из брусьев. Сверху покройте десерт остатками крема.

    Торт оставить на холоде на несколько часов и перед подачей посыпать миндальными лепестками или крошками из сдобного теста.

    На заметку. Вместо вишен в такой десерт можно положить кусочки сухофруктов или джем.

    Быстрая выпечка с творожным кремом

    • Лист слоеного теста;
    • 250 г творога;
    • 3 яйца;
    • 100 г сливок любой жирности;
    • 5 ст. л. Сахара;
    • ванилин;
    • 1 ч.л. разрыхлителя;
    • 1 ст.л. порошок.
    Приготовление кекса выглядит следующим образом:
    1. Лист теста немного раскатайте и положите в форму для запекания так, чтобы он покрывал дно и бока.
    2. С помощью блендера смешайте творог с яйцами, сливками и другими ингредиентами.
    3. Вылить начинку на тесто. Края заготовки можно немного подвернуть над начинкой.
    4. Осталось выпекать корж при 180 градусах до появления румяного оттенка.

    На заметку.Поверх начинки перед выпечкой можно разложить кусочки фруктов или посыпать корицей.

    С заварным кремом

    Для домашнего слоеного теста:
    • 250 г муки;
    • 200 г маргарина;
    • 1 желток;
    • ¼ ч. л. соли;
    • 2 ч. л. уксуса;
    • 100 мл ледяной воды.
    Для сливок:
    • 350 мл молока;
    • 100 г сахара;
    • 30 г сливочного масла;
    • щепотка соли;
    • 2 ч. л. ванильного сахара;
    • 30 г муки;
    • 2 яйца.
    Приготовление теста:
    1. В стакане смешать желток, соль, уксус и воду. Хорошо взбить до однородности. Ставим заготовку в холодильник.
    2. Тем временем на рабочую поверхность просеять в нее муку и три маргарина. Чтобы было легче перемалывать, рекомендуется время от времени обваливать брусок в муке.
    3. Растереть маргариновую стружку с мукой вручную.
    4. Собираем массу горкой. Достаем заготовку из холодильника и поливаем горкой, вручную замешивая тесто.Много месить не нужно — просто смешайте ингредиенты.
    5. Собираем комочек в пакет, хорошо его отжимаем, выпуская весь возможный воздух, и кладем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
    6. Раскатайте тесто. Его толщина должна быть около 3 мм, а размер – 40 см на 35 см (+/– 3 см). Разрезаем его на 8 одинаковых прямоугольников. Выкладываем их на противень.
    Крем для слоеного торта:
    1. Всыпьте сухие ингредиенты в миску, перемешайте и влейте треть молока и яйца.Взбить венчиком.
    2. В кастрюле нагрейте молоко и масло и почти доведите до кипения. Дайте ему остыть и струйкой влейте в него яично-молочную заготовку. Еда не должна быть горячей, иначе яйцо может свернуться. Во время настаивания перемешивать состав венчиком.
    3. Снова поставить кастрюлю на слабый огонь и варить сливки до загустения. Обязательно нужно помешивать, чтобы оно не начало пригорать. Крем должен по консистенции напоминать домашнюю сметану.
    Далее осталось собрать слойки:
    1. Застывший крем выложить в кондитерский мешок и сделать полоски на пластинах из теста посередине.
    2. Смажьте один край тарелок желтком и склейте со вторым. Сверху на заготовке делаем небольшие надрезы и смазываем их желтком.
    3. Выпекаем при 190 — 210°С 20 — 25 минут.

    Мильфей с лимонной прослойкой

    • Слоеное тесто — 450 — 500 г;
    • молоко — 250 мл;
    • желток — 2 шт.;
    • сахар — 80 г; мука
    • — 80 г;
    • цедра лимона — с 1 плода лимона;
    • любимые свежие фрукты и ягоды — 100 г;
    • листочки мяты для украшения (по желанию).
    Приготовление милфея:
    1. Для создания крема необходимо взбить желтки и сахар. Молоко немного подогреть и влить в сладкую массу. Всыпьте цедру и хорошо все перемешайте. Просейте муку и перемешайте лопаткой. Немного проварить до загустения, постоянно помешивая. Охладить и охладить.
    2. Тесто тонко раскатать (до 3 — 5 мм) и нарезать на равные прямоугольники/квадраты, как вам нравится. Разложите заготовки на противне, посыпьте пудрой и выпекайте 10 минут до румяной корочки.Выньте, дайте им остыть. №
    3. С помощью кондитерского мешка выложите крем полосками или розочками на ⅔ тарелок. Сложите кремом 2 тарелки и сверху накройте конструкцию пустой заготовкой. На поверхность десерта можно выложить кусочки свежих фруктов.

    Стежок-рашпиль

    Тесто:
    • 3 ст. порошок;
    • 300 г маргарина;
    • ¾ Арт. воды;
    • ½ ч.л. соли;
    • 1 ч.л. уксуса;
    • ¼ ч. Л.лимонная кислота.
    Кремовый:
    • ¾ Арт. порошок;
    • 1 ½ ст. Сахара;
    • 4 яйца;
    • 750 мл молока;
    • 200 г сливочного масла;
    • ванилин.

    Этот торт является вариацией всем известного «Наполеона». Тесто готовится так же, а вот крем отличается от классического десерта советских времен.

    1. Желтки взбить с половиной необходимого количества сахара до появления светлого оттенка.
    2. ⅔ Подготовленное молоко немного подогреть.
    3. Оставшуюся жидкость влить в желтки и хорошо перемешать.
    4. В этот состав просеять муку, размешать, а затем постепенно влить теплое молоко и хорошо взбить полученную массу.
    5. Сливки поставить на водяную баню и варить до загустения. После оставить остывать.
    6. Белки взбить с оставшимся сахаром до появления пиков. Поставить на водяную баню немного прогреться, но не сильно, иначе белки сварятся.
    7. 1 ст. ягоды;
    8. 1 ст. л. кукурузный крахмал;
    9. сахарная пудра.
    10. Приготовление:
      1. Разморозить ягоды в кастрюле, смешать их с сахаром и крахмалом на медленном огне. Нагревайте, пока сладкий песок не растворится.
      2. Тесто раскатать и нарезать на квадраты. Можно формировать розочки или просто немного сдавить серединку стаканом.
      3. Поместить в центр ягоды.
      4. Смажьте тесто желтком.
      5. Выпекать десерт при 200°С в течение 25 минут.
        Перед подачей посыпать слойки сахарной пудрой.

      Закуска из слоеного теста с курицей

    • 500 г слоеного теста;
    • 500 г куриного филе;
    • 1 луковица;
    • 1 ч.л. горчицы;
    • 40 г сливочного масла;
    • соль перец.
    Пошаговое приготовление:
    1. Филе промыть, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешайте мясо с луком и специями, оставьте мариноваться.
    2. Тесто разморозить, раскатать, нарезать квадратиками.
    3. В центр квадратов положите ложку начинки с небольшим кусочком сливочного масла. Смажьте края желтком и обклейте конвертиками. Сверху обработать желтком для румяности.
    4. Сложить конвертики на противень и выпекать при 200°С около трети часа.

    Слойки и слоеные лепешки – отличный вариант домашней выпечки, не требующий для приготовления ни времени, ни особых навыков. Не отказывайте себе в удовольствии порадовать своих близких и полакомиться вкусным, но в то же время простым десертом.

    Но в кулинарии достаточно секретов, знакомых опытным поварам. Одна из них заключается в том, что рецепты тортов из слоеного теста не ограничиваются вариациями «тезки великого императора». Есть также слоеные поленья, миндальные, сметанные и медовые десерты.Особую прелесть вкусу придает любимая всеми с детства вареная сгущенка… Летние пирожные со свежими ягодами: малиной, клубникой, ежевикой, вишней. Осенью используют яблоки, груши и сливы.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

    Приготовить любое из этих угощений несложно, хотя приготовление некоторых из них может занять до нескольких часов. Но не пугайтесь. Есть приятный секрет: тесто не обязательно делать самому.Для тех. у тех, кто не «дружит» с выпечкой, есть прекрасный выход: полуфабрикаты. Теперь без долгих поисков можно купить в магазине замороженные тарелки, торт из которых может получиться таким же воздушным и волшебно вкусным. Взяв этот способ на вооружение, вы сможете пополнить коробку со сладостями для незапланированных чаепитий на случай нежданных гостей.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.